現在の閲覧者数:ランキングにほんブログ村MorelandさんのTop5プロフィールAuthor:morelandMore子です。気が向いたら何か作ります。シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。(05/31)検索フォームCalifornia的生活More子のゴハン覚書。良いお年をお迎えください。西海岸も2013年は残すところあと2時間ほど。年越しそばの簡単ごはんをいただいてゆっくり過ごしています。今年一年のいろいろな出来事を振り返りながら...のんびりしすぎてNYの中継をすっかり見逃しておりました。Σ(゚Д゚)今年も無事に一年過ごせましたことを感謝して来る年も大切にできますように祈るばかりです。みなさま、よいお年をお過ごしください。Halloween【2014】2014年明けましておめでとうございます。良いお年をお迎えください。Dinner【2013】2013年明けましておめでとうございます。Greetings【2012】Thanksgiving【2012】2012年明けましておめでとうございます。Trifle日本に遅れてまだクリスマス気分を味わってます。昨日のクリスマスディナーでは満腹すぎてたどり着けなかったデザートを25日、午後のお茶の時間にいただきました。ミントの葉がなくてグリーンをさがしたところこれが失敗。何かの野菜の茎についていたものを飾ってみたけれどこんなヘンになるんだったら飾らなければよかった...ということで、この飾りは無視していただくとして。シフォンケーキ・練乳入りホワイトチョコレートホイップクリーム・ベリーソースの濃厚なトライフル。フルーツが欲しいところでしたけれど、これもまた買い物へ行かず終いでした。Halloween【2014】2014年明けましておめでとうございます。良いお年をお迎えください。Dinner【2013】2013年明けましておめでとうございます。Greetings【2012】Thanksgiving【2012】2012年明けましておめでとうございます。良いお年をお迎えください。Christmas(・ω・)今年のテーブルは赤色で。SauceBrieチーズをパイシートで包みオーブンで焼くこと20分ほど。アツアツのうちに召し上がれ。今年もやっぱりCostcoのチキン。^^こういうところは簡単に手抜き。^^ロースト野菜はバルサミコソースで。料理中、のどが渇いてスプライトを飲む。陽が暮れた頃になって灯りをともす。今年のクリスマスディナーも家でのんびり頂きました。Halloween【2014】2014年明けましておめでとうございます。良いお年をお迎えください。Dinner【2013】2013年明けましておめでとうございます。Greetings【2012】Thanksgiving【2012】2012年明けましておめでとうございます。良いお年をお迎えください。Stew大量に作ったビーフシチューは最後には具がなくなってソースだけとなり...そうするとお決まりは煮込みハンバーグステーキとなります。ハンバーグステーキソースを作ってシチューと合わせたらとってもおいしいソースになりました。下味をつけてよく捏ねたハンバーグの中にモッツアレラを入れて丸めて焼き赤ワインを振って蒸し焼き。ソースを入れて煮込みます。...すでに23日から胃が疲れてきちゃいました。それでもおいしいハンバーグの完成図。Mixすぐできる超簡単おいしい甘いスナックを速攻作ってみました。耐熱ガラスボールを用意。1市販の粉末カフェラテ(加糖)大さじ1に熱湯小さじ1を足して2スコッチバターチョコチップ(約1/4カップ)とバター(約30g)を加えレンジで1分加熱。3よく混ぜて市販のスナックミックスを混ぜる。4粉砂糖をパラパラまぶす。おいしい!これはハマる~。牛肉かたまり肉(はちみつをぬりぬり。Cookerを使います。焼き色をつけてたっぷり野菜と一緒に煮込んだあとはスライス野菜をピューレに。大きめ野菜も煮込むので自然のおいしさがいろいろ。お肉もとろ~り柔らかい。市販のビーフシチュールーを使うだけでも十分おいしいデス。Breadの中身をくり抜きハケでオリーブオイルをぬっておきます。オーブンでカリッと焼いたパンを器にしましたよ。パンが小さめであまり具を詰められませんでしたけどおかわりしました。Latteバタースコッチチョコレートチップをミルクと生クリームのハーフ&ハーフに入れて湯煎して溶かした中にエスプレッソコーヒーを注ぐデザートコーヒー。甘くてホッとするおいしさ。長男にお願いされて作った大量のクッキー。残りがあったのでラテと一緒に食べました。持っていったクッキーは大好評だったようでもっと持っていけばよかったと申しておりました。Latte見た目フツーのラテですけどコーヒーリキュール入りのコクあるラテです。ミルクたっぷり、ホイップクリームたっぷり、おいしい。Joe'sの冷凍アーモンドクロワッサンと一緒にいただきました。Sandwich冷蔵庫の中に転がっていた市販のビスケット生地の残り2個分を焼いている時に思いついたもの。ビスケット生地でサンドイッチは試したことがなかったので作ってみただよ。オーブンで焼いている間の10分でベーコンを焼き、スクランブルエッグを作り...目についたサルサをかけて即出来上がり~。バターミルク風味の甘いビスケットに合うベーコンエッグチーズ+サルサでございます。日本ではKFCで買ってあまったら作ってくださいな。Pie市販のビスケット生地を薄く伸ばし型に敷いてシチューを入れる。モッツアレラチーズをパラパラ。オーブンで15-20分ほど焼く。こんなコマーシャルを見かけて作ってみた。生地を上からかぶせて焼くものとは逆に生地を器にするもの。市販のものを使うから手間いらずにすぐでけた。ホリデーシーズンの食卓を飾るアパタイザーがいろいろあると楽しいんだわよ。私もクッキー作りをそうやって真似るようになりました。室温に置いて柔らかくなったバターにグラニュー糖を入れフードプロセッサーでかくはんする。させるのがおいしくなるポイントのような気がする。そこへ卵黄・生クリーム・バニラエッセンスを加え、さらにかくはん。ボールに移して粉類を入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。ところで、バターの226gっていうヘンな分量はアメリカで買うスティックバター2本分の分量なのですよ。これに合わせてその他の分量も調節しました。普段は丸い棒状にし冷蔵庫に寝かせて生地を休ませるところを昨日はクリスマス型に押し込んで焼いてみただよ。型にオイルをスプレーし、焼き上がったあとは荒熱をとった状態で取り出さないとボロっとなってしまいます...ラッピングしてみる。大量に作ったポークビーンズのお肉が残りわずかになってしまったところでカレールーを投入。ブロッコリーで色を足して、カツを揚げて添えるのよ。残りモノ活用術はもっぱらカレーになることがほとんど。明日でようやく食べきれそう...^^最後のトロトロお肉がしゃらしゃらにほぐれる様子。豚肉(はちみつをぬって馴染ませる。野菜がおいしいスープをたっぷり吸っているって感じ。