その日一番おいしい赤身肉が提供されています。赤身だからといってパサつくことは一切なく、噛みしめるごとに肉の旨味を感じます。ちなみに取材日当日(写真)は「上モモ、ランプ、イチボ」でした。2,700円」も人気!ミスジ、ザブトン、カイノミなど焼肉好きも唸る味わいです。厳選和牛のコースも5,500円〜とリーズナブルにいただけますよ。神田店のほか池袋にも店舗を構えています。種類のお肉を、厚切り・薄切り・蛇腹切りウルフ流にアレンジ。店員さんがまず、一番美味しい焼き加減の見本として焼いてくれます。焼き上げた上タン塩は、表面はカリッと中はやわらか。口の中でとろけていく食感を楽しめます。綾部リサこれは美味しい♡こちらは「上ロース(赤身)1,280円」。赤身と脂のバランスが良いお肉で、両面をサッと焼く程度で味わいました。三噛みぐらいで、優しくとろけていきます。