料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。こんにゃくは使用する前に茹でてアク抜きをしていますが、アク抜き済みのものもありますのでその場合はそのまま使用していただけます。準備.大根は皮を剥いておきます。1.こんにゃくは1cm角に切り、沸騰したお湯に入れて中火で3分程度茹でて水を切っておきます。2.大根は1cm角に切ります。ベーコンは横半分にし、さらに1cm幅に切ります。3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒め、香りが立ったら1と2を入れて中火で炒めます。4.大根に火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。5.全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。