高崎店カレー風味すずき当店、ホームページを御観覧戴きまして誠に有難うございます。お客様に提供させて頂いておりますカレーには、いくつかのアプローチポイントがあります。ひとつは、『最後まで飽きずに食べられる』最後まで飽きずにとは言っても様々です。味の旨い、不味い、量の、多い、少ない、色々です。『旨かった、お腹いっぱい』は、どこのカレー専門店でも心掛けられている事ですが当店ではカレーを口の中に含んだ時に旨味、香り、辛さを口の中のどこで感じられるかにこだわっております。『口の中のどこで、、、???』ちょっと分かりにくいですよね。(^_^;)ひとくちカレーを含んだ時に舌の上で旨味と香りを感じ、喉で辛さを感じる。そんなカレーに仕上がる様に心掛けています。最初に辛さを感じてしまうと最後には飽きがきてしまいます。いって旨味や甘味、香りを先に舌が感じ辛さが弱いと、ただしつこさだけが印象的になってしまいます。そんな最後まで飽きずに食べられるカレーのバランスを下支えしているのが、もうひとつのこだわりでもある玉葱、バナナ、トマトで作る無添加のジャム(フェイスブックで紹介)です。この無添加ジャムなくしては、当店のカレーは完成致しません。このジャムがあって最後まで飽きないバランスのカレーが完成します。最後にもうひとつ大変申し訳ございませんが当店では辛口のカレーはご用意しておりません。最後まで飽きないカレーに仕上がらないからです。お客様に香辛料で辛さを調整して頂いております。食べ物の味とは、なかなか言葉では伝わりにくものですね。ご来店頂いてどうぞお客様の味覚で当店の味をお確かめください。