なんと海老もやってきた。タンも帆立も半生状態が理想だ。甘味をいかに引き出すか。自分で焼く楽しみを味わうのだが、どれがいい状態なのか、これは経験としかいいようがない。友人が頼んでおいてくれたヘレ肉。しながらも、後味のうま味が見事だ。これは結構っボリュームありだが、ぺろりと食べてしまった。ハラミもいいのだが、この日はかいのみとなった。これには白ごはんが要る。タレ焼きとごはんの相性は無敵だ。かっこむという行為である。訪れたい一軒となった。強羅にある「円かの社」。この宿に本棚が導入されるということになり、それを担当するブックディレクターの幅允孝さんやプロデューサーなどが集まった。食事をしながら本について種々の話題が飛び出し、刺激的な時間をすごした。