12月号に掲載中です。雑誌で紹介されました中国の山東省のしょうゆ工場を新古社長が訪問したことが記事になりました醤油の起源の醤(ひしお)の書いた本(斉民要術1500年前の料理書)の故郷の中国の山東省のしょうゆ工場訪問した時の事が記事にもなっていました。現在の日本の醤油は、この醤が杭州の径山寺と金山寺に伝わり、760年前に和歌山に来ました。日本独自の醤油が誕生しました。醤油の発祥の始まりです。PR香港のABCクッキンスタジオx湯浅醤油コラボ湯浅醤油有限会社のPRに行ってきました!いろいろな湯浅醤油、ゆずぽん酢、柚子梅つゆ等、お料理と一緒に試食してもらいました!大好評でした。中国の山東省の醤油会社に、湯浅醤油(有)社長の新古敏朗が訪問した事が、街のニュースになりました。ヒントに作ったことが特集されているようです。奇妙に聞こえますが、共有するためのユニークな体験であることがわかりました。(翻訳)』って書いてあるみたいです。代表さん達に歓迎されました。2019年、「ラノーンミネラルウォーターバス」、ラノーン市の多目的ヤードの中央ステージ開会式は壮観でした。こんな感じで記事にしていただきました。(有)の参加で、アテンドを和歌山ジェトロさんでした。生一本黒豆醤油と醤油蔵が2018年10月4日に紹介されました。検査をして安全性について調べて真相をあばくような内容らしいです。今回は、世界中の醤油について調べ、湯浅醤油が本物と証明されたようです。香港フードエクスポ(香港フーデックス)に出店しました。香港のテレビ、ラジオでも数多く出演される有名人で、1988年には、中華料理調理師の最高位につき、2018年度には、外務大臣表彰を受賞されています。2018に湯浅醤油が出店2018年6月27日~30日の台湾、台北の展示会に出店しました。醤油とイタリアチーズの2つの発酵文化を結びたいという願いを込めた若い日本の起業家であるチーズの宮本義臣の夢が実現したお話です。イタリア語なので、わかりませんが、見てみて下さい!イタリアで公開された記事です。BPS(タイBPS)のテレビ番組で、湯浅醤油が紹介されました!ご紹介してくれた方は、タイでは相当有名な方だそうです。搾り作業、そして、醤油ソフトクリームや金山寺味噌まで詳しく紹介してくれてます。湯浅醤油の生一本黒豆が、12年連続モンドセレクション最高金賞を受賞しました。今年は2017年6月29日にマルタで行われます。Travel」に湯浅醤油が掲載されました。インバウンドに傾向があるようです。欧米人は、2~3人で来店し、見学と体験、歴史や文化に興味に有るお客さまが多い傾向にあります。友人に教えてもらったというお客さんが多いです。しょうゆもろみを使ったコラボレーションチーズが紹介されています。世界でも数少ないチーズ洗練士の一人、宮本喜臣さんがどうすればしょうゆもろみとチーズが上手く組み合わせるか等を試作を重ね、徐々に実現しようとしています。新古に相談がありました。以前、イタリアのサローネデルグストに一緒に出店したこともそのヒントになったという。J-Tripプランで湯浅醤油が放送されましたNHKワールドで放送された、映像がオンデマンドで見る事ができますのでご紹介させていただきます。下記アドレスから、インターネット放送でいつでもオンデマンドで観ることができます。ぶトラベルみたいなもの)湯浅醤油が掲載されています。湯浅醤油が放送予定タイのインバウンド観光の撮影有りました。Sirichanyaニルトさん、日本で言えば渡辺謙みたいなイメージ)が来社しました。http://www.imdb.com/name/nm1070323/タイバンコクの観光客向けのTV撮影で、Nirutさんは、そのレポーター役で旅行会社の社長とトーク。醤油ソフト(醤油アイスと彼らは言ってました)の試食、「湯浅のちりめんしらす」と「燻し醤油」の試食などをしていただきました。その撮影を取材に来たのが、ABCのキャスト12/8日のキャストで放送されます。東京の旅行会社で、湯浅醤油には、シンガポールやタイからお客さんを連れてきてくれています。現地のPASSIONの雑誌に掲載されました。和歌山の食材を見学などをしました。湯浅醤油の見学や中野BCさんの見学も!市場に行っての見学もしました。大阪で料理のイベントを開催!!本場ベルギーのショコラティエも来て腕を振るいました。イベントで出されたメニューの中の数々です。湯浅醤油が紹介されました和食が世界遺産に登録されたことにより、政府の広報に紹介されました。http://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/201404/201404_07_jp.html比類なき香り750年に渡る醤油の歴史がヨーロッパの最上級レストランのテーブルを彩る醤油は日本食には欠かせぬものだ。日本では大小、1000社以上の会社が醤油を造っており、そのひとつひとつが独自の製法と味を持っている。大切なのは歴史と伝統、そしてまじめさと情熱だと話す。Netでカレー醤油の紹介いただきました。http://rei-saionji.com/will-washoku-accept-friend-request-from-curry-rice/英語で、カレーライスについて、語られています。カレーは、日本人好きな料理、大人はNo.2。たくさんの外国人が、日本に来た時、カレーのルーをたくさん買って帰ることや、日本ではカレーライスと言われるものが、インドではそれぞれ種類によって料理名が付いていること。カレーという言葉の起源はタミール語で、ソースを意味する”kari”から来ていること。横須賀海軍カレーや、明治時代には高級ホテルで出されたメニューであったこと、ハウス食品が1926年にカレー粉を発売したこと、そして、最後に、湯浅醤油のカレーにかける醤油が紹介されています。アンドレアさんの所に料理研究家の貝谷先生達と訪問した事がイタリアの事が記事になりました。<日本人、サンジャコモ醸造のバルサミコを味わう>~(ノヴェラーラ)日本・和歌山県の5人の生産者たちが、日本料理の食材をプロモーションするためにイタリアを訪れ、トスカーナ等を訪ねたあとここノヴェラーラにも立ち寄り、バルサミコのサンジャコモ醸造を訪れた。訪問は、伝統的なバルサミコ酢ができるまでを視察するためであり、また同時に、彼らの産物である酒や梅、米酢、山椒(ジャパニーズペッパー)などと、ここの産物パルミジャーノレッジャーノチーズやリコッタチーズ、バルサミコ酢、生ハムなどとを合わせた試食会をするためでもあった。」のソムリエ兼バーテンダーもいた。ここではこのサンジャコモのバルサミコも使われている。国際的な<美味の十字路>にしようと情熱を傾けているのだ。2012年6月に訪問した時のブログです。和歌山特集で醤油の発祥の地である湯浅が選ばれました。