?2013年06月30日おつかれさま今日を最後に、バイトの子が兎とかめを去りました。5年近くという、歴代最長のベテランでした。兎とかめを支えてくれたこと、”おつかれさま”の一言では言い合わされません。これから、やっていくことが見つかって、ほんとうに良かったと思います。兎とかめの経験が生かせることがあるかどうか分かりませんが、とにかく頑張っていってください。店に顔を出してくれるとうれしいです(^o^)最後だった今日、ここ1,2ヶ月の中で一番忙しかった日でした。最後の最後まで走り回ってもらいましたが、ほんとうにおつかれさまでした。馴染んだ油まで取れてしまいます。何年に一回といくらいに、フライパンを完全に焼き切ります。これをすると、確かにきれいにはなりますが、また油を馴染ませていかなければいけません。繊細で、馴染ませるのに時間がかかるので、もう一つ買いました。2週間ほど前ですが...今、スタッフに、オムレツを出来るようにしたいのはやまやまですが、中々そう簡単ではないので、フライパンが2つあれば、洗ったりする間に、もう一つ焼けると思ったのです。最近やっと、使い勝手が良くなってきました(^o^)これから倍の速度目指して、精進あるのみ。