疲労にじゃがいもや赤ピーマンにはビタミンC、にらにはβ-カロテンが多く含まれています。これらのビタミンは強い抗酸化作用があり、異なる抗酸化作用のあるビタミンを一緒にとることで効果が高まると言われています。玉ねぎ、ピーマンは千切りにし、じゃがいもはおろします。にらは3~4cmのざく切りにします。生地の材料をよく混ぜた後、(1)と合わせます。ごま油をひいたフライパンに(2)を適量ずつ入れ、両面をよく焼きます。焼き上がれば皿に盛り、たれをつけていただきます。お好みでキムチを添えます。焼くもちもちチヂミじゃがいもをすりおろして加え、もちもちの仕上がりに。少量でも食べ応えがあります。お好みでコチュジャンをつけて食べても。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。