木村拓哉さん主演のグランメゾン東京、これからどのようなお店になっていくのか非常に気になりますよね?また、番組で紹介されたレシピがもの凄く美味しそうで、「実際に自分で作ってみたい!」と思っている方も多いのではないでしょうか?そこで本記事ではグランメゾン東京第二話で放送されたナスと白レバーとチョコレートを組み合わせたビュッフェのレシピを調べてみました。放送されたレシピとは多少違うかも知れませんがご了承下さい。今なら無料期間中(30日)以内に解約すればお金は一切かかりません!解約方法も非常に簡単なのでご安心下さい。絶メシロードの無料動画をParaviでフル視聴する方法!ネット配信見逃し再放送はこちら♪2020.1.26「絶メシロード」は映画「カメラを止めるな」で大ブレイクした濱津隆之さんが絶滅しそうな絶品メシを求めて旅するグルメドラマ。本記事では人気グルメドラマ「絶メシロード」を1話から最終回まで無料視聴する方法...グランメゾン東京第2話|メニューにナスを使った理由とは?テンポよく展開もおもしろい。それに加えて出てくる料理にとても心惹かれる。2019グランメゾン東京を完成されるにはどうしても5000万の融資が必要です。無担保で5000万を貸してくれる金融機関はそうありません。そこで、目を付けたのが飲食店に融資実績がある春風亭昇太さん演じる銀行。5000万の融資を受ける条件として食材の原価率を下げる必要がありました。言っても、木村拓哉さん演じる夏樹はフランスの最高食材を使わなければ、ミシュランの3星は取れないと食材の原価を下げることに首を縦に振らない。そんな夏樹の信念を変えたのが5分でできる料理対決で負けたことからでした。今まで人の意見に耳を傾けない夏樹が日本の主婦の意見に耳を傾け、原価率を下げたレシピを作ることを決意。その食材はなんと「茄子」だったのです。・日本の茄子は種類が多い・ヨーロッパの物より格段に優れている・安いそして、3年前に夏樹が及川光彦を叱責した茄子を使うことによって、当時の贖罪を訴えたのではないでしょうか?こうしてグランメゾン東京の一品目のレシピは茄子と決まります。2019では、どうやって茄子を使ってお客様を唸らせる料理にさせるのでしょうか?ちなみに管理人は茄子焼き、麻婆茄子、ナスのおひたし程度しか思い浮かびません(笑)日本全国の様々な茄子を吟味した夏樹、倫子(鈴木京香)、陸太郎(沢村一樹)の3人が出した結論の一つが青りんごのような香りで水分量も申し分ない茄子と同じ土地で育ったカタバミでした。カタバミはカタバミ科カタバミ属の多年草。180種以上が記録されている。Wikipedia実際に茄子を使った様々なレシピを試してみるもののどうもしっくりこない3人。そんな時、相沢から「チョコレートはどうかな?」という貴重なアドバイスが。そのアドバイスを聞いた夏樹が「なるほど、モレか・・」と。ご存知ない方のために「モレ」とは何かをお伝えします。メキシコで「モレ」はソースの総称です。現地表記は「Mole」。日本では「モレ」または「モーレ」と表記され、メキシコ料理店やラテンアメリカの料理店で出会えます。日本では「モレ=チョコレートやスパイスを使ったメキシコの料理ソース」として話題になることが多いですが、モレはソース、なので現地にはチョコレートを使わない「モレ」も沢山あります。チョレートソース「モレ」って?そこで「俺レバー買ってくる」と夏樹は何やらレシピを閃いたようです。グランメゾン東京第二話|岩手県産ホロホロ鳥の白レバーのレシピ番組内で白レバーの臭みを取り、旨味を最大限に引き出すために様々なスパイスを中和させていました。その「白レバー」のレシピををご紹介しますね。・ローリエ・タイム・カルダモングランメゾン東京第二話:チョコレート(モレ)のレシピ続いてチョコレート(モレ)のレシピをご紹介します。分量まではわかりませんが、上記を混ぜ合わせ、オーブンでこんがり焼いていました。2019そして完成された料理が「茄子と白レバーのプレッセ」です。プレッセってあまり馴染みのない言葉ですよね。そこで、プレッセについても調べてみました。シトロン・プレッセはレモンジュース。フランス料理情報サービス・カカオの入ったチョコレート生地を焦がす(モレソース)これが日本の茄子と融合するようです。実際に春風亭昇太さんは「美味しい、こんなもの食べたことがない」と絶賛!しかし、飲食店の開業融資を受けるには「味は何の担保にもならない」そうです。そこで、当初はパリの食材を仕入れる予定をシフトチェンジし、グランメゾン東京は日本の食材を使ったフレンチで勝負することに。今回のナスのプレッセにかかった費用は500円。原価率を抑えることに成功したのです。原価率が安くてもお客さんに「美味しい」と思ってもらえなければ、3星レストランになることはできません。・料理人のアイデア・料理人の腕を組み合わせて勝負するそうですよ。まとめ以上、グランメゾン東京で紹介されたレシピ「茄子と白レバーのプレッセ」と第二話のあらすじをまとめてみました。「美味しい料理を食べれば心を動かされる」と春風亭昇太さんは仰っていましたがまさにその通りですよね。美味しい料理を食べれば人生レベルで変える可能性がある。料理人って奥が深いし、人を喜ばせるために様々な物を犠牲にしているのですね。今なら無料期間中(30日)以内に解約すればお金は一切かかりません!解約方法も非常に簡単なのでご安心下さい。絶メシロードの無料動画をParaviでフル視聴する方法!ネット配信見逃し再放送はこちら♪2020.1.26「絶メシロード」は映画「カメラを止めるな」で大ブレイクした濱津隆之さんが絶滅しそうな絶品メシを求めて旅するグルメドラマ。僕まだ(僕はまだ君を愛さないことができる)は全何話?1話から最終回まで無料動画する方法!贖罪(小泉今日子ドラマ)の無料動画を1話から最終回まで高画質フル視聴はココ!あらすじ、感想も♪おすすめの記事アニメ東京マグニチュード8.0の動画を1話から無料視聴!ユーチューブで見れる?「東京マグニチュード8.0」は、2009年7月から9月に掛けて放送されたテレビアニメです。~千年に一度の恋~」のチェ・ジニョクさんの兵役後、3年ぶりのドラマ復帰作となったドラマです。EDITION」は、2003年11月4日よりフジテレビワンツーネクストのフジテレビONEで放送されています。ミュージアム2」は、2009年に公開された映画です。2006年に公開され、ヒットしたナイトミュージアムの続編となっています。主...恋はつづくよどこまでも恋はつづくよどこまでも(恋つづ)5話ネタバレ・感想まとめ♪頭ぽんぽんからの交...佐藤健さんと上白石萌音さん主演の人気ラブコメディー「恋はつづくよどこまでも」。第4話のラストではなんと佐藤健演じる天童が上白石萌音演じる七...ヒューマンドラマドラマ「カエルの王女さま」の無料動画をフル視聴!1話から最終回まで配信してる...「カエルの王女さま」は、2012年フジテレビの木曜日放送のドラマです。『グランドイリュージョン2』のフル動画を日本語字幕/吹き替え版で無料視...「グランドイリュージョン:見破られたトリック」は、2016年公開の映画です。4人のイリュージョニストでありマジシャンでもある「フォー・ホー...学園ドラマドラマ「チア☆ダン」の動画を1話~最終回まで無料視聴!広瀬すずは何話に出てる...「チア☆ダン」は、2018年7月13日からスタートした連続ドラマです。主演は土屋太鳳が演じています。