小さじ1バター(無塩)小さじ1/2[作り方]【1】フライパンにアーモンドを入れてからいりをする。軽く色づいてきたら、グラニュー糖とバターを加えて、溶かしながらアーモンドにからめる。クッキングシートに広げて冷ます。【2】耐熱ボウルにチョコレートを手で4?5個に割って入れる。ラップをして、電子レンジ600Wで1分?1分30秒加熱して、取り出す。【3】別の耐熱ボウルに生クリームを入れて、ラップなしで電子レンジ600Wで30秒加熱して温める。【4】【1】を泡立て器で混ぜてなめらかにして、【2】の生クリームを加え混ぜる。【5】エスプレッソパウダーを加え、氷水をあてて冷やし、とろりとなってきたら25cm角のラップに移し、棒状に形をととのえ、1時間ほど冷凍してかためる。【6】クッキングシートをしいたまな板にのせ、ラップをとって8等分に切りわけて丸める。【7】アーモンドを広げたバットに入れてころがしてまぶし、最後は手でアーモンドを押さえて仕上げる。