」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。今日は、あやこさんからの質問にお答えします。10:19こんにちわ。クラムチャウダーはOKでしょうか??もちろん具は低糖質で作るつもりですが・・・。」スープは飲みたいけれど、ジャガイモやコーンが主成分のものは非糖質制限食品ですよね。その中でクラムチャウダーは、糖質少なそうですしおいしいです。私も、今まで直感的に糖質制限食OK食品と思って食べてましたが、あやこさんからの質問で少し調べてみました。下記はウィキペディア(Wikipedia)から転載しました。『二枚貝のクリームスープ。アメリカ東海岸のニューイングランドが発祥地ニューイングランド風クラムチャウダーの作り方を記す。貝と小さめの賽の目切りした野菜をバター(ベーコンを使う場合はその油でも可)で軽く炒める。小麦粉(薄力粉)を加えて、粉っぽさがなくなる程度まで炒める。牛乳(生クリームならなお良い)でのばして、全体がクリーム状になったら濃度と味を調整して出来上り。食べる際にパセリや砕いたクラッカーを浮かせることもある。』これで見ると、クラムチャウダー、糖質制限食ほぼOK食品ですね。小麦粉は、なしか或いは極力減らして炒めて、当然牛乳よりは生クリームです。クラッカーはなしです。あやこさん、手作りのクラムチャウダー、心おきなく、美味しく楽しくたっぷりと召し上がれ。≫コメントクラムチャウダーおいしいですよね!わたしも大好きです。以前ボストンで食べたことがあるんですが、じゃがいもが入ってました。小麦粉はほんのちょっとで。【編集】ありがとうございますお忙しいのに答えてもらえてとても感謝します。低糖質なクラムチャウダー作ってみます。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。最近の記事コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/19)江部康二の2020年2月の検査データの報告と解説。(02/18)2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)糖質制限食とインターバル速歩で骨粗鬆症を予防しよう。鈴木:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。典彦:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)猫:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ろげりお:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/19)ドクター江部:2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。賛助会員の皆様には無料配信しております。こちらからは登録されませんようご注意下さい。Ringo.[PR]MBA留学はGMAT。