31日8月を振り返って何と言ってもこの暑さ!この印象しかないですね。そんな中でも来て頂いたお客様に感謝。暑いとさっぱりしたものに行きがちですがランチ、ディナー、来て頂き、ありがとうございました。今日、店のすぐそばにある子育て支援センターに見学に行きました。所長さんをはじめ、みなさん、笑顔で迎えてくれました。センターーのみなさんの笑顔がすばらしいと思いました。イベントに参加させてもらいます。ありがとうございました。日中は真夏、猛暑!市場にはマツタケ出てきてますよ。使いたいのですが、まだ気分が夏。夏野菜に目がいってしまいます。9月からのスープは冷製きのこのクリームスープやマツタケピラフ、フライをやろうと思いますので是非召し上がれ。ちなみに家庭でもマツタケをフライ(衣薄め)にして塩とスダチで召し上がってみて下さい。27日ぶらじる浜松町のぶらじるの若旦那(後輩ですが)娘さんが産まれたとの報告を頂きました。赤ちゃん誕生の報告はうれしいものですね。心からおめでとうと言えますね。誕生と言うものはすばらしく素直に喜びに浸れるものだし、すべての時代の財産。本当に幸せな気持ちになるよハルちゃん。26日うにシェ・ノブのメニューにあるビーフステーキ寿司・ウニソース。ウニと醤油をあわせたウニ醤油がポイント。日本酒と卵黄もからめています。肉、焼き魚でもいけますね。今週のランチ猛暑が続く毎日。お過ごしですか?食欲も落ちてくるでしょうが26日(木)のカニクリームコロッケはシェ・ノブのランチメニューの中でもトップに入る人気メニューです。のせて召し上がって頂きます。23日モッツアレラチーズイタリア料理のカプレーゼ。トマト、モッツラレラチーズ、バジルのサラダですが岩塩とオリーブオイルで食べるのがベスト。いつまでも続く、暑さ。暦の上では秋に入るそうですが、厳しい残暑。今週も皆さんバテてしまわないように水曜日のランチでブタネバ丼をご用意します。納豆や大根おろし、オクラを使った特性ネバネバソースを豚肉の生姜焼きをのせたご飯にかけた丼です。暑い夏にさっぱりと召し上がって頂けます。20日キャビン近くにあるキャビン。スポーツバーですが大好きなお店の一つです。雰囲気も最高ですがやはり店長さんの人柄、接客。