博士号では近代アートとスピリチュアリティーを研究。2002年、仲間とともにAITを立ち上げ、現代アートの学校MADを開講、現在もプログラム・ディレクターをつとめる。個人美術館フェンバーガー・ハウス(長野県佐久市望月)ディレクター。現在は、アートと変性意識の関係をテーマに、研究やキュレーションを行っている。2010年より佐久市望月に家族と移住。夫の故郷の味を再現したく、作り始めた英国チャトニーをフェンバーガーハウスで製造している。東京で10年ほどグラフィックデザイナーとして仕事するが、体調を崩したのがきっかけで地元群馬にUターンする。311が起き福岡に移住。もちづきツキ・ヒト満ちるプロジェクトとは?佐久市望月地域の文化や歴史をたいせつに引き継ぎ、次世代につなぐことを目的として活動中。鯉のぼりが街を飾っています。代々木アースデイの出店に使うポスター用の写真を撮影に白壁の街、吉井町に繰り出しました。山麓家を抜けましたが今のさんろくやメンバーも友人で応援しています。4月18、19日は東京代々木アースデイに、山麓家のメンバーと出店いたします。うきはのオーガニック食材や、ポカラカ食堂の加工品などお持ちします!アースデイ東京の詳細はこちらです。http://www.earthday-tokyo.org/また、4月20,21日は東京都調布市にて料理会を行います。お誘いあわせのうえ、遊びにいらしてください。☆詳細このたび、代々木アースデイに、星野村の平和の火(広島の原爆の残り火)を持って行く任務を、うきはの山麓家メンバーで授かり、うきはの食材を沢山持って、上京することになりました。山麓家に集まる仲間たちは、311後、関東から福岡県うきは市に引越してきて、それぞれ無農薬のお米を作っています。うきはに引越してきて、4年ですが、やっと少しずつ関東のみなさんにお米を届けることができるようになりました。minacha-yamにて、料理会を行います。うきはの新鮮な無農薬野菜や野草を使ったお料理、無農薬で作った自家栽培米をはじめ、醤油麹、塩こうじ、炒り玄米スープ、玄米粉などを使ったお料理をお出しして紹介いたします。今回は一日目の夜と二日目の昼にわけて、お食事の内容が少し変わります。食材もお土産で買っていただけるようにご用意しています。うきはの風をお楽しみに。新しい出会いの場、そして再会、みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。予約後、住所と地図をメールか郵送にて送ります。※福岡の地酒も300円〜ご用意しています。(☆を@に変えてください。メールアドレス、もしくは住所をお知らせください。限定15名ずつになりますので、お早めのご予約をお願いします。予約後、詳しい住所や地図をおくらせていただきます。◎ポカラカ食堂プロフィール311震災後、茨城県と群馬県から福岡に移住した2人ヒデキチと美保が、安心安全で元気がでる食事を提供したいという思い、また移住者のコミュニティをうきはで作るために、4年前に山麓家〜ポカラカ食堂をはじめました。動物性食材を一切使わず、うきはで繋がる人たちが作った食材たちで、人と地球に優しいお料理をお出しいたします。今年もお米作りますよ〜販売もしておりますので、お気軽にお問い合わせください。==============================うきはの菜食のお弁当、ケータリング、出店などはこちらにご連絡ください。(☆を@に変えてください。えいっこ亭☆ミホ今までありがとうございました!イベント告知20150310こんにちは。ポカラカ食堂の大澤です。311の震災から4年。震災がポカラカ食堂ができたきっかけでもあります。振り返ると、大変だったこと、辛かったことも、たくさんありますが、お店をはじめたことで、たくさんの出会いと学びにめぐまれました。本当にありがたいことです。ありがとうございますみなさまに支えられて、ポカラカ食堂は山麓家で3年の月日がたちましたが7月に2人目の赤ちゃんの出産をひかえ、3月いっぱいを持ちましてポカラカ食堂は山麓家から抜けることになりました急なお知らせになってしまい、すいません。今まで本当にありがとうございました山麓家は、これからも残していくつもりですので、みなさま応援よろしくです。私はこれからは、子育てが中心で、ポカラカ食堂としてはお弁当とケータリングをやるつもりです。主人は萬屋ヒデキチとして、なんでもやとして浮羽の町に貢献していくつもりです。イベント出店などもしたいと思っています。出店など、お声かけていただけたら嬉しいです。どこかでお会いすることがありましたら、笑顔でお会いしましょうでは、3月のイベント紹介です。みなさまにお会いできたら嬉しいです。料金:ダンスワーク1500円ライブ1500円+1オーダー(食事やドリンクあります)予約&問い合わせ:090-3321-3698(ポカラカ食堂)(バンジャーラとはインドの北西部(ラージャスタン州)発祥の遊牧民。伝統的な刺繍や装飾された衣服を身に纏い、古くから伝わる思想、神々への献身を音・舞を通して伝承し表現する人々。オーストラリアへ旅立ち、今までとは違った方向から物事を捉え、表現するようになる。」について探求していく。インドのヨガアシュラムにてキルタン(神へ捧げる歌)を体験し、のちにインド古典音楽、ヨガ、ヒーリングなどを学び続ける。近年では、インドの沙漠音楽をサクール・カーンより学んでいる。先にてアショック・パンデー氏の両師にタブラと北インド古典音楽を師事。毎年渡印を重ね師と共に過ごし、演奏の経験を積みタブラの可能性を探る。近年はインド北西部の楽器、両面太鼓ドーラックやダブルフルートのアルゴザなども取り入れフォークミュージックも奏でる。そのものを舞う癒しの踊り手。チャットルべディに師事。畑を耕す自然な暮らしの中から湧きでるエネルギーを舞う。神社.仏閣での奉納舞、平和を祈り舞い続ける。バナナヨガもあります。詳細はfacebookにて。10時〜17時*夜は完全予約制のコースのみになります。¥700夜は予約制になります。コース料理1500円〜、デザート付き2000円〜も対応いたしますのでご相談ください。えいっこ亭☆ミホシンギングボール演奏家&自宅出産のお話会イベント告知20150205ご無沙汰しています。旧暦新年を前に、大分で自給自足の生活をしている安達慎一郎さんに2月17日(火)シンギングボールを奏でてもらいます。ポカラカ食堂の無農薬米を使用したおむすびと森舎人の具沢山味噌汁付きです。横になってリラックスして聴いていただけます。