「なるほど事典」は、毎日早朝7時前から新着記事をリリース。>日本のエシャロットは、エシャロットでなく“らっきょう”なりツイートシェアシェアスポンサーリンクエシャロットとは、フランス料理などに使われる香味野菜で、小型のタマネギに似たやや長細い形状です。フランス料理のレシピには良く登場しますが、日本では入手しにくいので、高級スーパーなどで輸入物を買うくらいしか、手に入れにくいのが現状です。ちなみに、「ベルギーエシャロット」という名称で売られていることが一般的です。レシピで「エシャロット」と書かれているところに、「エシャレット」を代用してはいけません。エシャレットというのは、らっきょうを早穫りしたもので、味噌などを付けてつまみに食したりしますが、これは日本で命名されたもので、とにかく、らっきょうに他なりません(酢漬けしていない状態のらっきょう)。これが、「エシャロット」と表示して売られたり、飲食店で提供されることも多々あり、日本では「エシャロット」も「エシャレット」も、ラッキョウであるというのが実態なのです。「ベルギーエシャロット」になってしまった。ベルギーエシャロットが手に入らない場合は、タマネギで代用して下さい。ラッキョウの方のエシャロットを入れてはダメですよ!!このコンテンツの続きを表示するには、JavaScriptをオンにしてご覧下さい。本当に食べて大丈夫なのかは編集部のオススメ記事です。「本当に」「ホントに」を連発するとバカっぽい!?友達のライブの誘いが苦痛。「ちくわ」は生で食べられるか?部活は、帰宅部。あり、正確な情報・公式な情報とは限りません。