ベリー系の香りに綺麗な酸。シャンボールミュジニーに隣接する畑とのことで期待しすぎたかも。3.02019/11/08(2017)外で飲むのは気持ちいい。予定を大変更して、都内で楽しみました。見事大復活の◯山桔平さん、やっぱり美味しいですね。私はリブロースが好きです。わさびトッピングは必須です。フレンチラーメンの稲◯屋さん、今月はシャンピニオンとゴボウのスープに、フォアグラ、梨、マグレ鴨。間に挟んでいるのはフィナンシェ。素晴らしいマリアージュ。ワイン飲みたくなります。本日のワインは、フェレティグ、シャンボールのブドウから作られる広域17年です。ワインは、複雑で様々な香りがして面白いと思うのですが、久々に『あぁ、これは葡萄酒なんだ』と再認識させてくれるような、フレッシュな葡萄の香り。果実味にしっかりした酸、途中からはスパイスの様な香りもしてきて、美味しく頂いております。村名辺りを買って寝かせたいですね。3.52019/08/30(2017)今週末は何を飲もうか迷いましたが、先週のシャントレーヴのピノ・ノワールの余韻が確かなうちにとフェレティグの17ブルゴーニュ・ピノ・ノワール。リニーの区画だったシャントレーヴと違い、シャンボール・ミュジニーのレジオナルの区画とか。色は予想外な程濃いです。先の見通せないボルドーのよう。香りも非常に凝縮していてベリーというよりはカシス的ですらあります。青っぽさも感じたので早かったかなと思いました。最初の一口は酸っぱさを感じる位ですが、二口、三口と飲んでいくと甘味も乗ってきて一杯目でバランス良くなりました。ワインというより葡萄ジュース的な美味しさで、このクラスなので余韻も程々ですが、この美味しさにはなかなか抗えません。2k台ですので、追加して寝かせてみたいと思いました。残りは明日のお楽しみ。香り、味わいともやや収斂性を感じるようになってきました。今飲むなら初日に飲み切った方が楽しめるかも知れませんが、綺麗な酸味も健在なので、葡萄ジュースからワインらしくなってきているようで良い感じです。あと1杯分残したので明日のお楽しみに。3日目のフェレティグ。一口目は昨日より収斂性が出てきてこれまでかなと思いましたが、すぐに甘さが戻ってきました。香りも瑞々しさを保っていますし、よく出来たレジオナルだと思います。オフ会ワインもあり、今セラーが一杯なので、セラーの空きが出来るまで在庫があったら、複数購入して寝かせてみたいですね。インポーターからの情報。1969年、シャンボル・ミュジニーの地に2ヘクタールのブドウ畑と1ヘクタールのカシス畑からスタートしたドメーヌ。その後20年間にわたり、徐々に畑の購入、借り入れを行い、1992年には9ヘクタールを所有するまでになりました。1993年、先代のアンリ・フェレティグ氏とその子供たち(クリスティンとジルベール)とでG.A.E.C(共同経営農業集団)を設立。2005年にアンリが引退した後も、クリスティンとジルベールがニュイ・サン・ジョルジュ等の畑を買い足し、現在は12.5ヘクタールを所有するまでとなっています。常に品質の向上を目指しており、2015年にはカーヴ内の設備を刷新しました。オーク樽熟成13カ月(新樽10%)、その後ステンレスタンクで2カ月熟成との事。2015年物で年産3700本、日本への輸入は960本という事で2017はもう少し多いと思いますが、ブルゴーニュならではの裾物ながら希少なワインですね。この分だと近い将来この価格で購入出来なくなりそうです。苺やブルーベリー系の香り。ピノ・ノワール&ガメイです。スタンダードなブル赤です。ブドウを使っているそうです。そのせいか、柔らかいイメージです。4.02017/02/26(2014)編集中。