ダイアモンドディスクとSVレーザー溶接線。-2016/08/21ダイアモンドディスクとSVレーザー溶接線。和彫り/洋彫り、どちらの彫りでもタガネを制作しますが、タガネ先端の刃付け、コレ最重要。インディア砥石とアルカンサス砥石を使って手で仕上げる。地味にやっているのですが。ダイヤモンドディスクをモーターに装着して廻せばキッチリと刃がつきます。角度セッティングも重要で難しいところなんですよね。モーターを準備しなきゃ、です。シルバーのパーツをレーザーでくっつける、埋める、どちらも難しい。黒の油性ペンで塗ってレーザーが跳ね返らないようにするのですが、なんだかコゲコゲになりますね。濱さんに教えて頂いたのがLINEWOODが製造しているレーザー溶接用の線材。LINEWOODにお邪魔して並木さんからサンプルを頂きました。お二人とも夜分遅くにありがとうございました。六厘舎のつけ麺(辛みトッピング)スープは濃くて、麺は香ばしくて。みたか三鷹はなかなか降りる機会がないですからね。ワンタンと迷っての、チャーシューメン。目の前でスープの寸胴の中まで全部見えてしまう、そんなラーメン屋は初めてでした。シンプルで飽きのこない美味しさ。ぶぶかカップ麺でもよくみますね、ぶぶかの油そば。途中にラー油、酢を入れながら、コッテリと美味しい。油そばがウリ、と言いながら店頭の赤提灯にはとんこつラーメンの文字が。