Crop】グジエリアの特別なロットが入荷しました。このコーヒーはメクリア・メルジアさんが個人で所有する共同のウェットミルで精製されます。コンガ周辺800もの小作農家から毎日、少しずつ収穫されたチェリーが集められます。農家の平均面積は1ha未満で、そのほとんどは認証を持たないオーガニックです。ティピカの雑種と言われ、未だ不明の品種が多数混在する原生混合種1つの樹木からは僅かグリーンコーヒー(生豆)200g相当のチェリーしか生産されません。エチオピアの約30%がフォレストコーヒー(自然のまま育つコーヒー)と言われる所以です。水洗式エチオピアらしい透明感とカモミールやシトラス系の心地よいアロマと酸味を感じることができます。MISSION】ニュークロップのナチュラルプロセスだけを使った...CoffeeSR-5島崎機械のコーヒー焙煎豆用の石抜き選別機です。購入は2016年9月です。