ガルナッチャ・ブランカの樹齢50年のブドウから造られる白ワイン。収穫は、15kgの箱を使い手作業で丁寧に行われる。ブドウは除梗してから、ゆっくりと潰す。テイスティング・ノート:繊細で複雑な花の香り。アーモンドや黄桃の花のような香りとほんのりミネラルも感じる。柔らかく滑らかな口当たり、ミネラル感と爽やかでバランスの取れた酸味があり、エレガントな余韻が長く続く。このワインに合う料理:シーフードと野菜ベースの米料理、パスタサラダ、ムール貝やあさり、白身魚の料理。製造上の特徴:ステンレススティールタンクで16°Cに温度管理をして発酵。オリと混ぜながらそのまま5ヶ月熟成。2,850(税抜)本PDFで開く同じ生産者の他のワインを見るオクトニア2011樹齢75年のブドウの木から造られるエレガントで複雑なこのワインは、土地固有の3種類のブドウを使ったモンサン地域らしい赤ワイン。どんな料理とも相性がよい。フレンチオークの樽で16ヶ月、10%は素焼きの壺で熟成。デキャンタージュしてから飲むのがお勧め。ネグレ2016個性のある土地固有の2種類のブドウの組み合わせ。フルーティで濃厚なガルナッチャ・ティンタのよさが引き立つよう、酸味のあるカリニェナを、特徴が生きるちょうど良い量に抑えた絶妙なブレンド。03-6884-2484このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。03-6884-2484このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。会社案内ブログお問合せ。