大阪グルメ大阪の名物といえば、“お好み焼き”と“たこ焼き”と即答したくなるほど、観光客からも絶大な支持を得ている。そんな粉もんグルメの店選びにおいて、外せないのが実力派老舗チェーンだ。ゆかり」もっと見るマヨネーズのせ発祥の老舗「ぼてぢゅう」1946年創業の「ぼてぢゅう」は、テコで“ぼて”と返して“ぢゅう”と焼くことから名付けられたお好み焼の老舗。今や当たり前となったマヨネーズや辛子を付けて食べるのも、この店が発祥と言われている。ぢゅう豚、紋甲イカ、エビ、牛肉が入った「プレミアムミックス月見焼」(1782円)。80年以上前に、肉やコンニャクを入れて焼いたラヂオ焼をベースに、明石焼きをヒントとして初代店主が開発した、タコ焼きの元祖。生地にしっかりと味を付け、ソースを付けずに食べるのが特徴だ。「元祖たこ焼12個」(500円)は、ソースを付けないので、外はサクッ、中はふんわりとろとろの食感が最後まで楽しめる。味、素材、サービスにこだわる「千房」1973年に千日前で創業した「千房」。厳選した食材と焼き技が生み出す味はもちろん、接客などサービスまですべてにこだわり、店に入ってから出るまで満足できるように配慮している。今や全国、海外に60店以上を展開する人気店に。豚、イカ、小エビ、チーズ、スジコンが入ったふわふわの一枚。