15:42発売前に、思うこと。26日なすのキャビア??引き続き気温の高い今日この頃、秋の装いはまだお預け。食卓は秋モードに入りましたね!店先に並ぶ野菜が、秋色です。メルシー!ファッション情報をお待ちのみなさまには、ゴメンナサイです。これ、簡単なんで、良かったら試してみてください。フランスのなすはお相撲さんに例えたら、小錦級。せいか、中の種が豊富で、これをピューレ状にした、「なすのキャビア」の料理があります。別名「貧乏人のキャビア」。貧乏人で大いに結構ですのよっ!本物よりヘルシーだし十分満足の味です。われらがかわいい小型力士?舞の海級、和なすで、よう子流にてレシピを考案しました。ふたをとってまぜまぜ。これです、このツブツブ!和なすでもしっかりあるんですよ!保存して毎日食べても飽きないくらいハマリ中。常備菜も舞茸、かぼちゃ、お芋に。ウチも秋の味覚になってきました。私の定番前菜レシピみなさま、ボンジュ〜今日は敬老の日。vivre、暮らしの芸術と言うのかな。そんな風に過ごしてみたい一日。実際は芸術ってほど、敷居は高くないと私は思います。自分の身の回りに関心を寄せて、それを少しでも気持ち良い状態にするだけ。その人が快適な暮らし、と訳したい!お料理もそんなカンジです。ヘルシー、安心、つくるときの夢中、きれいに盛りつけるうれしさ、食べる喜び、片付くときの爽快感。やめられませぬ〜さて、レシピを発表したいのですが、さすがに腕と指が筋肉痛。私の定番前菜2品をまず。オリジナルレシピ&オリジナル盛りつけ。1人分170kcal。撮影の時とはちがい、普段は材料をたいそうなモノにしないのも私流。えびは蒸しエビを使うときもあるし、かに缶でも充分。アボカドとグレープフルーツのみのときもアリ。パセリもあるときだけ。気軽に試してもらえたらうれしいです。原稿書きが佳境に入ってきました。色づけのとき、まず試してから本描きするのですが、一枚を描き終えるとこんなカンジです。今日も描きまくりで過ごすぞ!と思いつつ、冷蔵庫の中のミニトマトの買ってきたままのプラスティック容器がいつも気になってました。この忙しいときに、WECKに詰め替え。ついでにシリアルも補充。忙しいったって、ほんの1分の作業。冷蔵庫のレイアウトも満足。っダメだ、真ん中の小さな容器が傾いている。やって、どんどんパリっ子のような生活になっていくのです。17日バナナヨーグルトケーキのレシピバナナヨーグルトケーキレシピ、リクエストありがとうございます〜「知りたい」気持ちに答えてくれるのが、私にとってのパリでした。3連休最終日、時間がある方もいるのでは?などど思い、せっかくなのではりきってレシピを描きました。お役に立ちますように☆オリジナルレシピはこちらです。食べ過ぎ防止&低カロリーにすべく、YOKO流は半量にし、材料も少しチェンジ!それから、オーブンの焼き時間は機種によって変わりますよね?うちの場合、20−30分だったと記憶していますが、私は香りや色、弾力で最終チェックします。15日3連休気分を過去写真でうれしすぎます。私が心を打たれるのは、みなさんがありのままを伝えてくれているから。その真摯さに感動します。今日はアガタのイメージデッサンをUPします。これで終わらないんですね〜3連休、みなさまはどう過ごしているのかな?私は、執筆にはげみますっ。休日写真といっても、あいかわらず料理写真ばっかり!!信じられないのがケーキ作り。買った方が安くて早いのに!!これもフランス人の影響?バナナヨーグルトケーキ。低カロリーにアレンジして作りました。レシピはご要望があればそのときに。夏はやっぱりブイヤベースが恋しい。何事もシンプルに、おおげさにしないのがYOKO流。そんなわけで、具は鯛のみのブイヤベースですが、これにカリっときつね色に焼いたラスク状態の輪切りバゲットを浸して食べたら大満足♪にんにく、タマネギ、サフランはマストかな?休日は、スーパーへ行き、た〜っぷり時間をかけて買い物をします。きれいな野菜を選別するのが楽しい♪周囲のセレブな方々は、選別どころかプライスも見ないでどっさどっさと、かごに野菜を投入していますが。がんばれ、よう子!と自分を励まし、ペースを守ります。いえば、森公美子さんが肉の「大人買い」しているシーンに遭遇した事がありました。周囲のほぼ全員が彼女の存在に気づくという状況。肉どっさり投入後、猛スピードでレジに直行、注目時間としてはほんの5分ほど。スルー術、お見事デシタ!この写真はちょっと足を伸ばして、安いスーパーでの買い物。12日みなさまにMERCi&お知らせやさしいコメントに、も〜胸がいっぱい!今はリコメができなくて、本当にごめんなさい。エールに背中を押され、おかげさまで、なんとか年内発売に間に合うよう急ピッチで執筆にはげんでおります。ヴィ!」と謳歌できています。ホント、恐るべしパリマジック☆みなさまも健やかでありますように。創刊以来、表紙を担当してきた静岡のフリーペーパー「womo」が7周年記念イベントを開催します。良かったらぜひ!そして今、ノベルティー用のイラストを制作中。10日iPhoneのアルバムから2無意識に描いたスケッチ。記憶にはなかったのですが、記録に残しておくと良いですね。パリでハマり、おみやげにしたものの、もったいなくて開封できず。「甘い、苦い、しょっぱい」の三種の味覚の配分とハーモニーがすばらしい!加えて粗塩のがりっとした食感が病み付き、中毒になりました。ところが成城石井で、まさかの「再会」。これからはケチらずに食べられそう。一日ひとかけに留めてますけど。私は、定期的に検査と検査入院が必要な人生をおくっています。!入院部屋を使いやすくレイアウトしたり、片付けたり、パジャマをパリ流で買い物したりで、悲壮感まるでナシ。自分の環境を受け入れ、そのなかでパリ流ができれば、どんな壁も壁でなくなってしまう。みなさまは、どうですか?アルバムは90%料理写真です。手作り好きになったのは、フランス人の影響かな?すずきのソテーは皮をカリっと、身をふんわりと焼くのがフレンチの流儀。07日iPhoneのアルバムからこれは、アガタのお買い上げプレゼント用の、ミニスケッチ。本の場合もこうやって、小さなメモ的なことから始め、イメージとアイデアを固め、同寸のラフスケッチ→彩色→修正→フィニッシュという過程をたどります。先日のブログで、ミオさんのパッケージに触れましたが、中型サイズだと急にモダンになり、ぐっとハイセンスデザイン。中身のオレンジピールまで繊細になって、こちらはみじん切り。大瓶の、ランダムなピールがごっそり入っている骨太タイプが好みです。これはなんだろ?何となく描いたスケッチみたいです。恥ずかしながらのみそスープをお褒めにあずかり、おかげさまで発表することの勇気がでてきました!...て、大げさなようですが、本の出版は勇気を伴います。私の将来の密かな夢は、コメントも含めて一冊の本をつくること。これからもみなさまの心の中を知りたいです。今回の本は、ご協力をお願いし、快く引き受けてくださった方々にも恵まれ進行しています。リースが届き、まじまじと商品を眺めてご満悦です。A.P.CはGLOWの連載用デス。前回の「継続せねば」を修正します。「目指さねば」でした。みなさまと一緒に美部屋、美食を目標に楽しんでいきたいと思っています。これが「美食」と言えるかどうか?昼食です。キュウリの冷やし中華風。コレ、冷やし中華から、いらないと思った食材を徐々にそぎ落として行った結果です。残ったのはキュウリとカニカマ、たれ、からしのみになってしまったんです。錦糸卵は悩みましたが大好物の「のりたま」でイケる!みそ汁もシンプルになったな〜個人的には「みそスープ」と呼んでます。エールフランスの日本行き便でサービスされる、紙コップに入った、具ナシのみそスープが大好きなんです。それに影響を受けて、具は入れなくなりました。南仏の魚のスープのような濃厚なダシというかブイヨンと呼ぶべきか?かつお単体でなく魚介系のミックスを感じます。みそ汁ア・ラ・フランセーズと名付けたい!そういえば、フレンチではポタージュのように、具が入ったスープは少ないかも?ポトフだって、スープと具に分けて皿に盛るし。一度で二つの食感と味が楽しめますよね。お気に入りの花びらの箸置き、お椀はミッドタウンで。蓋付きお椀は100均。みなさま、気づきました?朝、昼、晩。食器も食べるものもバッティングさせません。それぞれの時間を「らしく」するために。みそスープは、みそ、塩昆布、七味、ごま、かつおだしを入れてお湯で注ぐだけのYOKO流。みその香りが飛ばないので、この方がおいしく感じます。昼休みはとらない主義。メッセージを入力してください。