blogゆりのきバレエスタジオ(千葉県八千代市)の教師、嘉本京子のブログです。バレエのこと、日常のこと、ぼちぼちと更新しています。ホームページはこちら。http://www.yurinokiballet.com/初心者の方大歓迎です。お子様は3才から入会可能です。八千代の最高気温予報は29°C。みなさま熱中症にお気をつけください!不定期ではありますが、なんとなく毎週水曜日に更新できるよう目指している「Mrs.Tの踊るレシピ♪」。・粉に冷やしたバターを入れ、カートで合わせ、バターが1cmぐらいになるまで切り混ぜる・冷やした塩水を少しずつ加えながら、生地をまとめて行く(決して一度に入れない事!!)生地をカートで半分に切っては重ねるようにするとまとまりやすいです・大体まとまったら生地をラップに移す生地がポロポロしていてもOKです・ラップに包み、15cm×15cm位にして冷蔵庫へ!!1時間ぐらい休ませる・生地を取り出し、​強力粉をたっぷりふった台​で、綿棒で30cm×30cm位に伸ばす少し固い生地なので、ていねいにしっかり伸ばします​・刷毛で生地についた余分な粉を落とし、生地の左右から三つ折り、続いて上から三つ折りにし、ラップをして冷やす(30分)・冷蔵庫から生地を出し同じ作業を繰り返す。冷やします(30分)・生地を取り出し、パイ皿より大きく伸ばし、パイ皿に敷き詰め、フォークで穴をあけます。ベーコンを加えて炒め、塩こしょう少々、しょうゆ少々をふる・生クリーム、卵、チーズを合わせる・パイ皿にアパレイユの材料を乗せ、180度のオーブンで、30〜35分焼く(今日もお見本はMrs.Tの手作りです。ありがとうございます!)生クリームとチーズの優しい味が、サクサクのパイに包まれて、なんとも言えない美味しさなんです。した時間に味わう、手作りのお料理。