妙高は新鮮な山の幸、海の幸に出会える恵まれた地です。周辺の山からの高山野菜、川魚が自慢です。農家から仕入れる良質なコシヒカリや取り揃えられた日本酒各種をぜひご堪能ください。ご夕食時にお客様のお好みでお料理を追加していただけます。プランや時期によりお取り扱い等が変わりますので、予約ページのオプション欄にてご確認のうえ、ご一緒にご予約ください。寒い冬にお勧めなのが野菜たっぷりの特製のお鍋です。大切な人と特別な日のお祝いにケーキはいかがでしょうか。香風館の朝食は懐かしさ漂う地元の田舎料理です。当館の契約農家である霧島さんが丹念に育てた美味しい新潟コシヒカリと、ご飯がすすむやさしい味のおかずをご用意しています。普段朝食を軽く済ませてしまうお客様にも、じっくり味わっていただけたら幸いです。