アレンジ冷ややっこ日本酒をこよなく愛する皆様へ、村上が誇る地酒をご案内します。村上ならではの酒肴など村上の日本酒(地酒)にまつわるお話を、どうぞご覧ください。アレンジ冷ややっこ今回の「ともに味わう」は、だんだん暑くなってくるこの時期にぴったり!簡単に作れて、しかもおいしい。冷酒にぴったり、アレンジ冷ややっこです。お好きな豆腐*を用意し長ネギ(白い部分)をみじん切りにしたものをのせます。*この日の豆腐は絹ごしその上に、揚げ玉をたっぷりふりかけ麺つゆ(濃縮タイプ)*を回しかけます。*味を見て調節してください最後に、韓国のりをこれまたたっぷりふりかけます。これで、アレンジ冷ややっこの完成です!軟らかい豆腐と揚げ玉のサクサク食感。韓国のりのゴマ油の香りと絶妙な塩加減。アクセントの長ネギが、これまたたまりません。吟醸」(写真右)です。どちらも口当たりまろやかで、スッキリと爽やかな味わい。アレンジ冷ややっことともに楽しんでください。役に立たなかった先頭に戻る先頭に戻る。