今回は、夏野菜を使ったレシピ特集!最近では、一年中夏野菜を食べられるようになりましたね。旬のものが一番栄養価が高く、その時期に体が必要としている栄養がたくさん入っています。夏野菜には、水分・カリウム・ビタミン豊富な食材がたくさんです。旬の食材をたっぷり使って暑さに負けない身体作りをしていきましょう。2019/04/23著者:flair今回は、夏野菜を使ったレシピ特集!最近では、一年中夏野菜を食べられるようになりましたね。旬のものが一番栄養価が高く、その時期に体が必要としている栄養がたくさん入っています。夏野菜には、水分・カリウム・ビタミン豊富な食材がたくさんです。体の中にこもってしまった熱を上手に冷ましてくれる効果もありますよ。旬の食材をたっぷり使って暑さに負けない身体作りをしていきましょう。夏野菜を使った料理6スープ夏野菜を使った絶品料理を作ろう。夏野菜を使った料理1和食まずは、夏野菜を使った和食のご紹介です!定番の夏野菜をたっぷり使った漬物やそうめんをアレンジしたレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてください。副菜1旨味がぎゅっと凝縮♡タコとたっぷり夏野菜のトマト煮ai.ouchigohan出典:instagram.comタコを入れたことで旨味アップ!夏バテ知らずでバクバク食べれそうですね。一度冷やせば、お酒のおつまみとしても大活躍しそうです。副菜2香味野菜たっぷり。きゅうりとなすの浅漬けai.ouchigohan出典:instagram.com簡単浅漬けの紹介です。した箸休めにもおすすめですよ。簡単便利なので、よかったら試してみて下さい。副菜3ダイエット効果あり?!梅おかかきゅうりai.ouchigohan出典:instagram.com前に、ネットなどで話題になったダイエット食材のきゅうりと梅干を使ったレシピです。ダイエット向きの食材です。梅干は、温めることによりさらに脂肪燃焼効果がアップするそうで、夏に向けてダイエットを考えている方などおすすめですよ。主菜1人気のゴーヤチャンプルgucci_fuufu出典:instagram.comゴーヤは、ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれています。独特の苦味は食欲を刺激し、夏バテ防止効果がありますよ。しても苦味が苦手な人は、中の白い種と綿のところをしっかり取って塩もみし、薄めにスライスすると苦味が和らぐので、試してみてください。・木綿豆腐をキッチンペーパーに包んでラップします。電子レンジ600Wで1分加熱して、水切りをします。・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで綿を取ります。薄切りにして塩をひとつまみ(分量外)振って、揉んでおきましょう。・豚肉を一口大に切り、塩・こしょう、酒小さじ1を振りかけます。2焼く・炒める・水切りした豆腐を5〜6mmの厚さに切ります。フライパンにごま油を入れて中火にし、両面焼き色がつくまで焼いて取り出します。・ゴーヤから出てきた水気を切ったあと、同じフライパンにごま油を入れて炒めます。・ゴーヤがしんなりしてきたら、端にずらして豚肉を入れます。色が変わってきたら豆腐を戻し、醤油、塩・こしょうで味付けをします。・全体に火が回ったら中火にして、溶き卵を回し入れます。半熟状で火を止めましょう。3仕上げ・皿に盛り、中央に花がつおを盛ります。醤油を少々垂らせば完成です。主菜2めんつゆで簡単。鮭と長芋の焼きびたしgucci_fuufu出典:instagram.comたまには、お魚も食べたくなりますね!料理に入っているミョウガには香りづけ以外にも色々な効果があります。中でも血行促進効果があるため、夏に冷房に当たりすぎて起こる冷え対策になりますよ。した口あたりから食欲増進効果もあります。レシピ1鮭の切り身は3等分にします。塩こしょうをして片栗粉をまぶします。長芋は1cm幅、オクラとみょうがは斜めにカットして、鮭と同様に片栗粉をまぶしましょう。2熱したフライパンに油を大さじ2入れて、長芋、オクラ、みょうが、鮭の順で揚げ焼きにしていきます。3めんつゆと水を合わせて600Wのレンジで1分半加熱します。揚げ焼きした食材を皿に盛り、食べる直前、または事前に食材と合わせておきます。主食1たっぷり焼き野菜と梅干のマリネでそうめんtmytsm出典:instagram.comいつものそうめんに飽きたら、野菜もたくさん摂れるこちらがおすすめです。マリネのたれは、醤油大1、砂糖大1、みりん大1/2、酢大1/2、ごま油・すりごま・しょうがです。梅干効果でさっぱりと食べられますよ。主食2簡単!スタミナそうめんtmytsm出典:instagram.com食材をのせるだけの簡単スタミナそうめんです!卵・野菜・お肉も入っていて、夏バテ知らずの栄養満点料理ですね。夏野菜を使った料理2洋食マリネや煮込み料理など夏野菜たっぷりの料理が盛りだくさんです!暑い夏を乗り切る洋食レシピのご紹介します。心身の疲労回復効果も期待できます。夏に積極的に摂りたい食材ですね。副菜2おつまみにもにも大人気。枝豆ペペロンチーノtmytsm出典:instagram.com枝豆も洋風にアレンジするとこんなにオシャレになるんですね。チーズをかければ、お酒のおつまみにも最適です!主菜1うまみたっぷり!彩り野菜のラタトゥイユgucci_fuufu出典:instagram.com野菜がたっぷり摂れる煮込み料理は、体にとっても優しいです。一晩寝かせることで、さらに味が染みて美味しくなりますよ。残ったらオムレツのソースなどにもおすすめです。調味料オリーブオイル...大さじ2コンソメ...1個トマトケチャップ...大さじ1塩・こしょう...適量レシピ1下ごしらえにんにくは潰し、玉ねぎ、パプリカ、しいたけは1cm角の角切りにします。なすとズッキーニはピーラーでしま模様に皮をむいて、輪切りに。ベーコンは2〜3cm長さに切りましょう。2炒めるフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りを十分に出します。玉ねぎ、ベーコン、しいたけを加えて中火にしたら、じっくり3〜4分炒めましょう。玉ねぎの色が透き通って焼き色がついたら、なす、ズッキーニ、パプリカを炒め合わせます。3煮込む全体になじんできたら、トマト缶、コンソメ、ローリエ、ケチャップ、塩こしょうを入れます。木ベラなどでトマトを軽く潰しましょう。してきたら弱火にし、ふたをして20分ほど煮込みます。人気の鶏肉とズッキーニの香り炒めai.ouchigohan出典:instagram.comズッキーニとアーリーレッドの彩りが、とってもオシャレですね♡鶏肉も入っているので主菜にもぴったりです。主食1トマトたっぷり。手作りバジルソースで冷たいスパゲッティtmytsm出典:instagram.comバジルは、夏野菜に代表されるトマトと相性抜群。食欲を刺激する香りで夏バテ解消が期待できます!主食2夏野菜たくさん。タルティーヌyamamoto0507出典:instagram.com彩りよくとってもオシャレですね♡休日などゆっくりできる朝や、お家でカフェ気分を味わいたいときにいかがですか。タルティーヌとは、フランスではバターなどを塗ったパンに具材をのせ、オープンサンドにすることを言うそうです。塩、こしょう...各少々ピザ用チーズ、あれば粗挽き黒こしょう...各適量レシピ1小房に分けたブロッコリーを電子レンジで加熱します。ベーコンは8mm幅、トマトは四つ割に、なすは輪切りにします。2フライパンにオリーブ油もしくはサラダ油(分量外)を熱します。1のトマト以外を焼き、野菜に塩こしょうを振ります。両面こんがりしたら取り出しましょう。3マヨネーズを塗ったパンに野菜をのせたら、チーズ、ベーコンを散らします。4アルミホイルにのせて、こんがりするまでトースターで4~5分焼きます。中華料理は、お家で作るのがちょっと面倒であまり作らない方もいると思いますが、今回は比較的簡単にできるものばかりなので、是非試してみてください。野菜をたっぷり使ったお家中華もおすすめです。副菜1トマトたっぷり♡よだれ鶏風ピリ辛サラダai.ouchigohan出典:instagram.comジメジメ暑い日におすすめのレシピです!ピリ辛が良い刺激になって、ちょっとした小鉢やお酒のおつまみに最適です。卵でまろやか麻婆厚揚げai.ouchigohan出典:instagram.com麻婆の味と卵がとってもマッチし、お子様にも人気です。豆板醤を入れる前に子供用に分けておくと良いですよ。豚ひき肉には疲労回復効果もあるので、夏バテ解消も期待できますね。主菜2香味野菜もたっぷり!バンバンジーgucci_fuufu出典:instagram.com香味野菜の入ったゴマだれは、夏に特におすすめです。鳥ささみを使っているので、とってもヘルシーな料理ですね。主菜3超簡単♡鶏ピーマンの中華風炒めai.ouchigohan出典:instagram.comお弁当や夕飯のメインにもぴったりなボリュームおかずです。下味不要なため作り方もとっても簡単!鶏肉を一口大よりも細長く切ることで、火の通りも早く時短になります。忙しい朝や夕飯にぴったりですね。主食1なすとピーマンたくさんの麻婆丼yuukitohikari出典:instagram.com夏バテには、ビタミンB1とアリシンを一緒に摂ると良いそうで、その両方が入った料理が麻婆豆腐です。暑い夏に辛いものを食べて、夏バテ解消しましょう。主食2たっぷり野菜の塩焼きそばyuukitohikari出典:instagram.comたっぷり野菜が摂れる塩焼きそばです♡調味料に入っているダシダは、韓国の牛肉をベースとした粉末調味料のこと。なければ、ほんだしや鶏がらスープの素、中華ダシの素で代用ができます。酒大さじ...1生姜...ひとかけダシダ...大さじ1塩ブラックペッパーごま油レシピ1下ごしらえ厚切りベーコンを5ミリ幅、ピーマン2個と赤パプリカ半分を太めの千切りにします。人参も千切りにしましょう。もやし1袋はさっと洗って水切りしておきます。冷凍むき海老6尾を解凍します。2炒めるフライパンにサラダ油を引いて千切りにした生姜を炒めます。ベーコン、海老、人参、もやしの順に炒めていきましょう。レンジで軽く温めた焼きそば麺を入れたら、めんの上から酒大さじ1をかけてほぐしながら炒めていきます。野菜と麺が馴染んだら、パプリカとピーマンを入れてざっくり炒めます。シダを3回に分けながら入れて、炒めながら味付けしていきます。仕上げに塩を適量入れて味を整え、ブラックペッパーを好みの量振ったら、ごま油を一回し。混ぜれば完成です!ポイント炒めるときに、少し麺を押し付けて焼くと香ばしく仕上がりますよ。器に盛ってネギを散らし、途中レモンを絞りながらさっぱりといただきましょう。夏野菜を使った料理4エスニックエスニック料理とは、タイやベトナムなどの東南アジア料理のことで、最近では日本でも人気です。そんなスパイスの効いたエスニック料理は、やはり暑い夏になると食べたくなりますね!ぴりっと辛いものから酸味の効いた料理などご紹介します。副菜1エスニックの定番!人気のヤムウンセン♡ai.ouchigohan出典:instagram.comタイの人気料理でもある春雨サラダのヤムウンセンです。一度食べたらクセになること間違いなしの味ですよ。した辛味と酸味によって食欲が湧いてきます。副菜2お家で本格エスニック。人参たくさんソムタムai.ouchigohan出典:instagram.comソムタムとは青パパイヤを使って作る料理ですが、ここでは人参、玉ねぎを使ったソムタムの紹介です。パクチーが苦手な方は、インゲンに変えてみましょう。タンドリーチキンのぎゅうぎゅう焼きkiyomi_loveberry出典:instagram.comカラフルな野菜たっぷりの中にタンドリーチキンを入れた、ボリューム満点な料理です。ホームパーティや人がたくさん集まるときなどにおすすめ。彩りもとってもきれいなので食欲アップ間違いないですね!主食1本格!人気のガパオライスgucci_fuufu出典:instagram.comガパオライスもタイの人気料理です。白米(タイ米がおすすめ)...2人分ドライバジル...お好みでパプリカパウダー...お好みでAオイスターソース...大さじ1スイートチリソース...大さじ1ナンプラー...大さじ1醤油...小さじ1砂糖...小さじ1塩、こしょう...適量レシピ1赤・黄パプリカ、玉ねぎ、しいたけ、人参を1cm角に切ります。2フライパンにサラダ油を引いて豚ひき肉を炒めます。色がついたら、野菜を追加して炒めましょう。そのあとAを加えて煮詰めます。別のフライパンで目玉焼きを作ります。3お皿にごはんを盛り付けて、具と目玉焼きを盛り付けましょう。お好みでごはんにドライバジル、目玉焼きにパプリカパウダーを振りかけてもいいですよ。主食2大人気!カオマンガイとナンプラーのスープgucci_fuufu出典:instagram.com「カオマンガイ」とはタイのチキンライスのことです。東南アジアでも、その国によってチキンライスのソースやトッピングの種類、肉の柔らかさなどの違いがあるそうです。ちなみにタイでは、カオマンガイはあまり家では作らず近くにある屋台で食べることが多いそうです。主食3野菜たっぷり!バインミーgucci_fuufu出典:instagram.comベトナムではとてもポピュラーな料理です。本場のパンには米粉が入っているので、少しふんわりとしたフランスパンのようですよ。その中にたくさんの野菜やお肉やエビ、パクチーなどの香草を挟み、ニョクマムやナンプラーをかけたサンドイッチです。主食4タイの人気料理。パッタイ_oaktree_k出典:instagram.comパッタイは、平たい米粉の麺を使ったタイ風焼きそばのことです。辛くなく、タイ料理独特のクセもないので、比較的みんなが食べられる人気のエスニック料理です。夏野菜を使った料理5カレーカレーは、さまざまな食材と合わせて作ることができるので、一度にたくさんの栄養が摂れて夏バテ気味のときなどに特におすすめです。カレーに入っているスパイスには身体を温める働きもあることから、冷えて代謝が悪くなって起こる夏太りやむくみをを解消してくれる効果もあります。そんなカレーと夏野菜を使った料理の紹介をしたいと思います。大人気!夏野菜カレーtmytsm出典:instagram.com夏野菜とカレーは相性抜群!カレーのスパイスには食欲増進効果もあります。夏バテ気味のときにぜひカレーはいかがですか。キーマカレーpinos_kitchen出典:instagram.comひき肉を使ったカレーといえばキーマカレーです!彩りもきれいで食欲が湧きますね。夏野菜を使った料理6スープエアコンの効きすぎや冷たいものの摂り過ぎから、夏でも冷え性に悩む方も少なくないようです。そんな方におすすめな夏野菜たっぷりのスープのご紹介です。夏野菜たっぷり食べれる♡おかずスープai.ouchigohan出典:instagram.com鶏肉やたくさんの野菜が入っているので、おかずにもなる万能スープです。栄養も満点なので、忙しい朝や食欲のないときにもおすすめしたいですね。野菜の健康スープtmytsm出典:instagram.com米麹をダシ代わりに使い、最後にごま油を垂らして仕上げたスープです。米麹から造られた甘酒は飲む点滴とも言われるくらい身体にとても良い効果があります。このスープを飲むことで野菜の栄養も摂れ、さらには健康や美容にも良いなんて一石三鳥ですね!ぜひ試してみてください。夏野菜を使った絶品料理を作ろう。夏野菜を使ったレシピを紹介しました。旬のものを食べて、夏に負けない身体作りをしていきましょう。毎日の献立を決めるのも大変だと思いますが、家族が喜んで美味しく食べてくれるととっても嬉しいですよね!絶品料理を作って楽しい食事の時間を過ごしましょう。残りご飯でも作れる絶品レシピ50選♪一味違うアイデア料理で美味しく使い切ろう!残りご飯で作れる絶品レシピを大特集!ご飯を炊く時は炊飯器で一気に炊いて、炊き上がったものを冷凍しておけば節約もでき、いつでも美味しいご飯が食べられます。残りご飯がたくさんあるときは、朝食におかゆや夜食におにぎりなどにアレンジして消費していきましょう。今回は人気のリメイクレシピや、簡単にできるご飯料理をご紹介いたします。今回は、パン粉を使った人気レシピを紹介します。揚げ物などには欠かせないパン粉ですが、一度買うとなかなか使い切れず、賞味期限が切れてしまったことってありませんか?そんな余ったパン粉を活用してお肉やお魚、野菜を使った料理やスイーツまで、素敵なアイデアレシピをご紹介します。参考にしてみて下さいね。子供と一緒にキッチンに立って、料理をしませんか?初級、中級、上級とレベル別にレシピをご紹介します。会話が弾み、料理をするのが楽しくなるはず。子供が包丁で手を切ったり、オーブンでヤケドをしたりしないように気を付けてあげてくださいね。お金をかけないナチュラル賃貸マンションライフを楽しんでいます。学生の頃からファッションが大好きです。専門家goodroom_journalデザイナーズ、リノベーションなど、おしゃれな賃貸サイト・アプリ「goodroom」を運営しています。...CAINZ全国200店舗以上のショップを展開する「CAINZ(カインズ)」。作ってみること、やってみることすべ...madree自宅にいながら、全国の建築家に間取りを作成してもらえるmadree(マドリー)です。2020年02月19日SNS一覧folkレシピ夏野菜を使ったレシピ特集!暑い日は旬の食材を生かした美味しい料理で栄養補給アプリでfolkをもっと楽しもう!サクサク読める、後で読み返しができる。