食べ物ならびに美味しいものに対して抱く執着と愛情を、めいっぱい詰め込んだ料理エッセイ。タイトルに記されている巴里(パリ)──フランスを筆頭に、彼女が訪れたアメリカ、イタリア、スペイン。母国・日本など、様々な国のあらゆる料理について記されている。食に対する欲が薄い身としては「よくもまあ、こんなにいろいろ食べたものだ」と敬服するばかりでした。“あらゆる料理”とは決して誇張ではない。サラダやスープ、パン、メインディッシュ、デザート、カフェの軒先で売られているサンドイッチ、エトセトラ......本当に幅広い。1つを語りだしたら10品ぐらい出てくる。「これが美味しい」「あれはいただけなかった」と感想を綴るだけではなく、著者が感じた味、におい、食感や舌触りなどが絶妙に描写されているのです。この描写が、すごく想像力を掻き立てられる。食べてもいない──文章を読んでいるだけで、料理のにおいが流れてくる錯覚が引き起こされるのでした。昼食時に読み始めたのもいけなかったのでしょう。本書を読みながら何度、腹の虫が鳴ったか知れません。電車内で「グゥー」と鳴ったときは恥ずかしかった。著者はただの「食いしん坊」さんではない。「こうすれば美味しいのでは?」と思ったらアレンジを加えられる「食いしん坊」さんである。『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』は、語られた料理とほぼ同じ分だけ「レシピ」が紹介されています。「エッセイ」の形はそのままに材料と手順がしっかりと記されているから、「これ、実際に作れそうだなぁ」なんて気分になってしまう。本書一冊でフルコースが出来あがりそうな、料理エッセイ兼写真のないレシピ本でございました。時代や土地柄ゆえに「バタ」が多く使われる一品ばかりだけれど、今も昔もフランス料理はバターをいっぱい使うので違和感や抵抗感はない。なにより、バターを使った料理は美味しい。夜には重たいが、朝や昼に作ってみたいものばかりでした。「失敗談」もきちんと語られているのが面白い。本書P.142の「玉ねぎだと思ったらスイセンの球根*1を食べさせていた」話は、衝撃的だけど現代でも有り得ることなので必見。前述通り、私は食に関する欲が薄い。自分でちょこっとツマミを作ることはあっても、居酒屋に行けばど定番を“あたり”メニューに掲げる人間である。そんなペランペランな食欲を、本書は見事に湧き立たせてくれた。気付けば腹の虫が「何か食べたい!」と叫び出す。終いには読み始めた翌日の昼、カフェでパニーニを食べながら「パチッと音がなるようなチャバッタに......」と、石井女史風の感想を脳内で語ってしまったほどである。話としては随分と豊かな暮らしだな」と感じる部分があるものの、著者の家系を知ると納得。“そういう家系”だったから、21世紀の今日でも読み続けられる内容が書けたのでしょう。当時のパリや石井女史が生きた「世界」を知ることもできる、魅力的な一冊。ページを開くときは時間帯を考えて、なるべく空腹時は避けるべし。『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』をおいしく読んだ東京の空の下おとまり当日に神ギフトが届く*1:スイセンはリコリンやシュウ酸カルシウムなどを含む有毒植物。食べると嘔吐、下痢などの中毒症状を引き起こす。詳細は厚生労働省の自然毒のリスクプロファイルを参照。広告を非表示にする関連記事2017-02-011月に読んだ本をまとめてみた【読書術・ビジネス・エッセイ・小説】を掲げ始めた2017年1月。読んだ本を簡単な感想とともにまとめま...2017-01-28ディジョンマスタードを食べ比べてみた「一度使ったら他のものは使えなくなってしまう」フランス産デ...2017-01-27『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』をおいしく読んだ切ない味が練りこまれた『東京の空の下オムレツのにおいは流れ...2016-12-28東京の空の下おとまり当日に神ギフトが届く朝、8時頃。ヤマト運輸が来たのです。読書とお酒がだいすき。年間100冊を読破しつつ、文章を書く仕事が出来るようになりたいなぁ......と思う日々を過ごしている。お仕事お待ちしております。詳細と連絡先は【コチラ】から。▲はてなブログをはじめよう!kimamalistさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。