【フロスティング】(上にのせるクリーム)クリームチーズ(柔らかめ)115g粉砂糖60gバター(柔らかめ)小さじ2バニラ又はレモンエッセンス小さじ1/2作り方オーブンを175°Cに熱しておきます。カップケーキの型(小)を12個用意する。卵、サワークリーム、レモンの皮、砂糖、バター、エッセンスをボウルに入れて混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダーを加えて軽く混ぜ、オリーブを入れて混ぜあわせます。並べた型に(3)を均等に入れ、オーブンで12〜14分ほど焼いたら取り出して冷まします。フロスティングの材料をボウルに入れてふわふわになるまで混ぜます。(5)を少量カップケーキの上にのせます。飾り付けに刻んだレモンの皮をふりかけたら出来上がりです。