(なかい・たさいち)さんのひとり娘で、父を手伝おうと、20代初めの時に本格的にケーキ作りを習い始めたそう。弟さん2人も共にパティシエとなり、今や気づけばお店に並ぶスイーツは全て一家で力を合わせて生み出しているもの。「飽きのこない、長い間愛される商品を作りたい」と話す久禮さんは、子どもさんでも楽しめるよう洋酒を控えめにするなど、シンプルな味や、買いやすい価格を常に心掛けているのだとか。季節の商品や焼き菓子、クッキーアイスなど、豊富な種類の商品を求めて、近くに住む人や会社、学校帰りの人を中心に遠方からもお客さんが訪れる。世代をまたいだ34年の歴史と駅近の立地、そして何より父、弟と一緒に生み出す長く愛される味によって、西宮の洋菓子屋さんとして地域の人々の生活に溶け込んでいる。