1人前800円(2人前より)など4種類の鍋をご用意してます。鍋のあとには、雑炊もお忘れなく!プラス200円おいしい出汁を全部まるごと食べちゃってください。10月2度目のメニュー変えになりますが、11月からやろうとしたメニューをいくつか前倒ししました。(0)2009年10月16日ざくろ、ザクロ、柘榴!となりのJAで、ざくろを見つけた!子供の頃、食べた記憶はあるが、ほとんどが種で、決して美味しいものではない。いうノンアルコールカクテルをやっています。みんな、名前は知っていても、見たのは初めてだったようです。気になったので、買ってみました。小さい箱だと、すぐ無くなってしまいます。(0)2009年10月14日いくら丼は、おいくら(^_^;)今の時期が旬の筋子!筋子としてではなく、いくらとして使うために買った。生だと、食感が違います。すっごいしっかりしてるんです。黄身のような、ねっとりした甘さがあります。これを、合わせた醤油に漬けます。漬けたのを見ると、”いくら丼にして食べたい!”ということで、いくら丼にしました(^^)/いくら丼は、おいくら(^_^;)このブログを見てくれた人限定に特別で、500円にて!このブログだけの告知です。大失敗の巻!以前テレビで、エコ料理選手権みたいなのがあって、録画してた。これを今日やってみたい!と、妻。この2つがこの番組から...まずは、もちフォンデューだが、もちを溶かして、味噌を入れ、豆乳でのばしたものでしゃぶしゃぶをするというもの。言ってたのに...なにより、こういう濃度のある液体というのは温度が上がらないんです。肉をしゃぶしゃぶしてもなっかなか煮えないんです。ひとつのコロッケは、じゃがいもをチンして潰して唐揚げ粉を混ぜ、中にツナマヨを入れ、コーンフレークを付け、揚げずにそのまま。電子レンジばっかり使うので、もちろん家にひとつしかない電子レンジに、はかどらない。(0)気をつけてください!パソコン上に、よく更新って出てたんです。インターネットエクスプローラー8への更新です。ネットはよく使っているので、したほうがいいのかな?と思って、インストールしました。すると、ネットが見れなくなりました。”おかしいな!”と思っていろいろ自分でやってみても、いっこうにダメ!なので、プロバイダーのメガエッグに電話をしました。時間もかかりましたよ。40分くらい...結論としては、回線はOK!パソコンに入っているセキュリティーソフトが邪魔しているのではないか、とのこと。そこで、パソコンメーカーの東芝に電話。最近、インターネットエクスプローラー8への更新で不具合が相次いでるとのこと。削除をしたい!すると、万が一のために、”バックアップをとったほうがいい”おいおい!パソコンには、ブログで使用した何百枚という写真が入っている。しょうがないので、といっても急にはCDROMはなかったので、パソコン上で、CからDに移した。それで、削除をして、問題は解決した。何にも出来ませんでした。本当に大変だったんです(^_^;)みなさんも、よくわからないことは、やらないほうがいいかも...気をつけてくださいね。白子の香り天ぷら!白子はまだ入荷が不安定ですが、これから、どんどん入ってきます。白子はタラの白子です。白子の昆布焼き、もやってます。焼けた昆布の香りが、香ばしくてたまりません。昆布の香りが付いた昆布をポン酢でどうぞ(^^)/これから、どんどん冬の味覚が出てきます。このあとは、牡蠣!カキフライや、牡蠣チゲ、味噌鍋など...楽しみですよね。それから、あんきも!11月に入ると、なまこなど。鮮度のよいものを、オーソドックスな食べ方が一番うまいですよね。料理したいと思います。鍋も、予定より早めにやろうと思ってます。お楽しみにしててください。物産展で見た!どこかのデパートでやっている物産展の模様をテレビで見た。そこで、かにをいっぱい使っている巻き寿司があって、中にかに味噌が入っているという。”なるほどね!うまそうだ!”もちろんそれはかなり高額だったが、うちではそうはいかない。大きさを変えて2本目で、なかなかのものが出来た!芋虫みたいですが...(^_^;)中はこんな感じ。兎とかめらしく、アボカドと胡瓜、そして、かに味噌をたっぷり入れました。ずわいがにの身とかに味噌で、かに風味満載です。物産展のやつに負けないものが出来たと思います。720円いかがでしょうか!来月の新メニューにしようと思います。休みすぎじゃないのか!先週まで半袖だったが、もう上着がほしいほど、急に涼しくなった。予定より早めの鍋も考えなくては...それよりも、小学校は金曜日から秋休みだそうだ。この間シルバーウィークで5連休をしたばかり。それが、これから4連休で浮かれているはずの上の子が落ち着かなかったらしい。下の子が初めてのお泊まりでいないのだ。保育園のお友達のところにお泊まり!話し相手のいない上の子はつまらなそう。この時間まで連絡がなかったことから泣きべそをかいてる、ということはないみたい。明日はそのままお友達と一緒に保育園へ。上の子のあゆみ渡しは金曜日。!食品卸のアクト中食から一週間後に展示会があるので、来てくださいと。兎とかめではアクトは使っていない。別として、行ってみることに...混ぜるだけのソースや、揚げるだけの冷凍食品、スープの素など盛りだくさん!その中で、冷凍デザートの種類の多いこと!試食も多く、昼抜きでも、十分だ。揚げ物、麺類、デザートなど偏ってはいるが...こういう展示会に来たらいつも思うんです。”料理人はいらないんじゃないか!”兎とかめでは、いっさいこういうのは使っていない。冷凍でもケーキは結構おいしいんですよ。食べ放題店のデザートはこれらだ!といっても間違いはないだろう。食品コーナーでの収穫はなし!アクトの展示会は他と比べてアルコールが多かった。サンプルでもらいました(^o^)やはり今人気の梅酒が多かったかな。あと、野菜ジュースで作るカクテルや、コラーゲン飲料などなど...とうがらし梅酒なんて、おもしろいでしょう。飲むと、カァーときました。すだち酒の素なんて、炭酸で割ると、酎ハイみたい。食べて、飲んで、おなかいっぱい!全部勉強なんです。賄いは何にしよう!あっさりがいいですよね!生鮭を買いました。”塩胡椒をして、レモンでも絞って”なんて考えていました。社員の子が、茹でたとうもろこしを使って欲しいと言う。鮭ととうもろこし!そうなると、味噌かな。玉味噌!玉味噌というのは、日本料理で、味噌料理に使うベースのような味噌で、作り置きしとくもんです。混ぜて、火に掛け練り上げて作ります。その玉味噌と卵の素を合わせると美味しいソースになるんです。ホテルの時、ロブスターの黄金焼きで使っていたソースです。卵の素というのは、味のないマヨネーズのようなもの。賄いで作るのはめんどうなので、マヨネーズで代用。なんて...好評でしたよ。全員参加で送別会!3年近くにわたって、兎とかめで頑張ってくれた子の送別会!新人も3人入り、以前より、ぐぅ~んと若返りました。強制参加ではないのですが、11人全員参加してくれました。兎とかめとしては、今までで最多人数の歓送迎会になりました。楽しく過ごせたと思います。大変なこともあるだろうけど、就職しても頑張ってほしいものです。広島ネットテレビの取材を受けた。インタビュアーはダンススタジオに通ってる、中学2年生の女の子たち。ういういしくて、一生懸命!大きな声でハキハキとしゃべる、かわいらしい女の子である。インタビュー中!食べてからのコメントや、インタビューの内容などを自分たちで考える。正確には、38本もあった。10回以上テレビに出ながら、ニコっと笑うことも出来ない僕と違って彼女らは、しっかりしてますね。周りに気を使って、きちんと挨拶も出来る。その辺の中学生には出来ないでしょう。視聴者プレゼントを賭けてのジャンケン!でも疲れましたね(^_^;)結構時間もかかります。何回やっても、慣れることはありません。最後に、ピース!アイドルの卵かどうか聞いてませんが、そうであれば、頑張って欲しいものです。僕が自慢出来るくらいに...2,3週間後くらいから、広島ネットテレビで流れるらしいです。最後の運動会!下の子の保育園最後の運動会。上の子から数えて6回目になるが、これが最後だ。血が出ていたらしく、消毒をしにぬけた。我慢出来ずに泣いてしまった。それでも、なんとか頑張ってやりました。このあとのバルーンはかわいかった。最後終わって、妻に所に行くなり、また泣き出した。下の子なりに、一生懸命泣くのを我慢して最後までやりとうしたみたいです。褒めてやろうと思います。(0)2009年10月03日リオで決定!たった今、2016年オリンピック開催地が決定しました。リオデジャネイロ!ブラジルは、その2年前にサッカーワールドカップも開催されるそうです。決定打になったといえるでしょう。ブラジルの今後の経済発展が見込まれます。落選(>_<)たった今帰ると、ニュースで、2016年オリンピック開催地投票が行われた。第1次投票で、なんとシカゴが落ちた。本命と思われただけにびっくり!オバマさんが、最後にコペンハーゲンに入り、”結局いいとこは持って行くのか?”なんて思っていた。残念(>_<)で、1時現在、まだ開催地は決まっていません。(0)2009年10月02日わぁ~きもちわる~!スーパーであけびを見つけた!子供の頃、2,3度食べたことがある。言うと、1回食べればもういいかな!なんて...そんな、反応を見て楽しんだ。(0)2009年10月01日かつての人気メニュー復活!オープン1年目から、数年人気だったメニューレタスと海老の湯葉揚げ!人気だったメニューをなぜやめたかというと...手間なんです。オーダーを出すとき、手間なんです。その場の仕事が大切なんです。極上のあっさり味です。まわりは、湯葉のサクサクを天つゆでどうぞ!頭まで、バリバリいっちゃってください。今月目玉の新メニューです。