Muffinsフレッシュ苺をたっぷりと生地に練りんだストロベリーマフィン2種を作りました。ヨーグルト種の生地に甘酸っぱい苺でさっぱり。クランブルで仕上げることでコクのある甘さと香ばしさをプラスした「苺のクランブルトレイマフィン」。「苺ミルクのトレイマフィン」は、さがほのかの甘い香りによく合うミルキーなホワイトチョコと刻んだフレッシュ苺を生地に練り込みしっとりと仕上げ「苺のクランブルトレイマフィン」。香り抜群のさがほのかを使うことが多いですが、入荷次第ではあまおうに変更する場合もあります。苺の価格も下がってきたので果肉をたっぷりと使った焼菓子を作って行く予定です。