切身魚/Kirimisakana切身魚/KirimisakanaVOCALOID関係の絵やデザインを手掛けています。水200mlくらいグレープシード油、ごま油1.焼き肉用豚バラ肉を1cm幅にカットする。2.調味料、砂糖以外を混ぜておく。ブレンドしながら入れる。4.鍋を火にかけ、中火で1分加熱。1分後、生姜を入れ、すぐ蓋をする(すごく油が跳ねるため)。鍋をゆすり、油はねが収まったら蓋を開ける。5.豚バラ肉を入れる。蓋をして、1分おきにひっくり返して赤身部分を鍋底に付けるようにする。これを5分間行うか、全部に火が通るまで、どちらか速い方を条件として行う。6.まず砂糖を入れて中身に行きわたるようよく混ぜる。煮立ったら調味料を入れて中身に行きわたるようよく混ぜる。8.1分おきに焦げ付かないようひっくり返して煮詰める。9.30分くらいして水分がなくなったら出来上がり。出来上がった後に鍋を傾けて油を掬い取ったり(この油は後日炒め物に使用)、色々工夫はしたものの、デブまっしぐら丼なので、青菜を添えたりするとよい。生姜とニンニクが入ってるので、食後は発汗する。参考レシピ:おいしい台湾料理の簡単レシピ本レシピを作った理由:生協の個配で頼んだ冷食の『ルーロー飯』が、豚肉ほとんど入ってなくて、甘辛く煮付けたトリミンチと大豆たんぱく加工品ということに立腹したため。デブまっしぐら飯を変にヘルシーにするのは失礼ってものでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。