(^_^)vうまい魚が食べたい(釣りブログです)うまい魚は鮮度が一番、つまり釣りたてが一番ってこと。うまい魚を求めて海へ川へ湖へ、釣ってくるぞご飯のおかず。プロフィールAuthor:おっしーうまい魚が食べたい!釣りブログへようこそ!おっしーと言ってますが別に押しが強いわけではありません(笑)うまい魚でうまいお酒を飲むために釣りをしています。(12/18)武庫川一文字がエライことになってます。釣果は小型のガシラ6匹、料理はオシャレにブイヤベースを作ってます。この時ぐらいまでは結構やる気あったんでしょうか(笑)まっ、それはともかく今年の一回目は通い慣れた武庫川一文字への釣行としました。この時期いまだ好調のタチウオではなく、毎年この時期に波止周りへやって来るアナゴがターゲットです。アナゴは夜行性なので当然のことながら夜釣りとなります。午後4時に渡船場に到着とかなりゆったりとしたスケジュールの釣行となりました。船着場に掲げてあるスポニチの旗が強烈な西風にはためいています。渡船内です、土曜日とはいえ1月の午後4時過ぎから沖堤に渡ろうとする人はさすがにいないですね。4時半になり僕1人を乗せて船は出港していきました。この日は3番の船着場に上陸(武庫一は1~9番の船着場があり武庫川渡船は2~6番に渡しています)です。内側と見比べるとよくわかります。今回の釣りはこの波の高い外側での釣りとなります。アナゴは昼間この一文字のずっと沖合の砂底に潜って寝ていますが、夜になると波止際に餌を求めて集まってきます。この集まってきたアナゴを求めて釣人が波止に渡って来るって寸法です。いや~、見事な食物連鎖ですね(笑)一文字に渡った時はもうすでに4時半を回っています、あと1時間もすれば日没ですので急いで仕掛けを準備しなければなりません。今回使用した仕掛けは武庫川渡船のオリジナル仕掛けです。仕掛けの全長は15cmと短いです。それでもって針の直ぐ上(写真では下です)にビーズ玉が1、2、3・・・え~っと全部で9個付いていますが、このビーズ玉がミソなんですね。アナゴは同体型の蛇のようにガバッと口を大きく開いてエサを丸呑みするんですが、その際このビーズ玉がエサの付いている針を飲み込んでしまうことを防いでくれます、さらに集魚効果もあるとのことで、なかなかの優れモンなんです。この仕掛のハリスの先端にはスナップが付いていて、万一飲み込まれたり、アナゴがぐるぐる巻き付いて絡んでしまったりしても、スナップを外して直ぐに交換できるので時合を逃しません、本当によく出来ています。この仕掛を中通し錘の下のサルカンに取り付け、エサをつけて出来上がり、超簡単です。エサはキビナゴのぶつ切りです、大きい物は3等分、小さ目は半分に切って使います。この釣りで一番大事なことですが、エサが底を切ってしまうと全く釣れませんので錘が着底すると仕掛けの長さ分リールを巻き、エサのキビナゴがピタッと底にあるようにし、アタリと同時に合わせを入れて飲み込みを極力回避します。ハリスが長すぎると流れに煽られてエサが底を切ってしまい、合わせも効きづらくなりますのでこの15cmという仕掛けの全長はこれまたなかなか良く考えられていますね。してる間に5時を10分ほど過ぎ、日が西の海に沈みました。これからがアナゴタイムです。それからさらに15分ほど過ぎ5時半近くになったとき、竿先がブルっと揺れました。合わせを入れると手応えバッチリ、ズシッとした重量感で本日の1匹目が上がってきました。(^^)辺りはすっかり暗くなってしまいましたが、その後もアタリは続きます。6時を過ぎてからは一投一アタリって感じでアナゴをGETしていきます。午後7時を少し過ぎたところでしょうか、今までと違うゴツンという大きなアタリがあり、合わせを入れると見事フッキング、アナゴの重量感と違い引きが強いです。上がってきたのはなんとガシラ、20cm近い良型でした。いつもはガシラが本命で、アナゴなんてのはどちらかと言えば外道でなんですがこの日はガシラ様が外道、でも嬉しい外道です。それから5分後またしても大きなアタリ、手応えは先ほどのガシラより大きく、引きもなかなか強烈です。上がってきたのはまたまたガシラ、先ほどのよりさらにでかいです。そのまた5分後さらにもう一匹ガシラを追加、サイズは先ほどと同サイズです。その後アナゴを数匹追加した午後8時、最終の船が迎えに来てストップフィッシングとなりました。(^_^)vクーラーボックスから取り出して見てみましょう。25cm~最大で40cm位、美味しい食べごろサイズが揃いました。デカいですね、23cmが2匹、19cmが1匹です。本当に嬉しい外道です。今年は暖冬で温かい日が続いていますが、1月の海、しかも夜の沖堤ともなればさすがに寒いはずですが、今回はアタリが多く次から次へとヒットし、バタバタと動き回って寒さを微塵も感じませんでした。真冬の夜のアナゴゲーム、めっちゃ楽しいですよ。楽しい釣りが終われば毎度のことですが美味しいお食事タイムです。今回の獲物であるアナゴですが巷では高級食材ですね、市場では高値安定です。焼きアナゴに煮アナゴ、それを用いた寿司なんかも美味いですよね((^q^)でも僕が真っ先に頭に浮かんだのは天ぷらでした。昨秋に釣って食べたハゼに匹敵する天ぷら材料です。いうことで、まずは天ぷらにしていただくことにしました。ここで大きな問題というより関門が目の前に立ちはだかります。相手はアナゴ、これを捌くのは中々に難しいです。思えば今まで外道として釣ったアナゴは全てリリース、しかも飲み込まれたハリスごと切って海にお帰りいただいてましたが、この美味しい魚を食べるには避けては通れない道なので、今回いよいよアナゴの捌きに初挑戦です。アナゴを捌くにはまず目打ちと言って頭部をまな板に固定しなければなりません。この道具はアイスピックでも釘など何でも良いんですが、今回は関西人の家には必ずと言っていいほどある、たこ焼き用の千枚通しを使いました。関西であるから腹開き、ではなくここは江戸前風に背開きで卸しました。実際、腹から開くより背から開いたほうが簡単ですね、あとは中骨とヒレを取り除き、アナゴの開きの完成です。ユーチューブの動画で事前にイメージトレーニングしていたお陰で約2時間で捌き終えました(笑)こんな風に開き終えると最後に塩もみしてヌメリを落として下準備は終了です。あとは衣をつけて揚げると美味しい天ぷらの完成です。甘塩や天つゆでいただきましたがアナゴの身が火を通して膨らみ、ふわふわでもってサクサク、しかもジューシーでめっちゃ美味しかったです。天ぷら屋で食べると1本500円から千円位はしますもんね~この日は他にマイタケやさつまいも、野菜のかき揚げにスルメも加えて天ぷらを食べまくりました。自分で釣ってきたということもあるんでしょうが、その辺のお店のものよりも数段美味しく感じましたね。今度は天然のウナギにチャレンジしてみたいですね(笑)いつものことながら長くなってしまったんでガシラについては後日アップしたいと思います。今年は初釣りで良い結果となりましたので、これをキープして行けるようガンバリます。聖地巡礼に行ってきました。>>Commentおっしーakiciciさん、あけましておめでとうございます。こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。今回の釣行は間違いなく大漁でした(笑)以前夏場に洗いを食べたことありますが、甘みというかコクが強くて美味しかったです。今度釣ったら刺身にもしてみます。実はガシラ干物にしちゃったんです、ガシラの干物編アップしますんでまたご覧ください。]おっしータイさん、あけましておめでとうございます、こちらこそどうぞよろしくお願いします。]おっしーららびぃさん、あけましておめでとうございます。新年早々、良い釣りができて良かったです。頑張って美味しい魚GETしてください。