マクドナルドでAIメニュー登場。STORE小売店向けRECOMMENDED編集部おすすめDIG-INについて飲食店向け2019.06.12マクドナルドでAIメニュー登場。日本のマクドナルドのモバイルオーダー導入が話題となったが、米・マクドナルド社はデジタル店舗開発を一歩先へ進めている。Yield(ダイナミック・ヤード)社との共同開発により、マクドナルド店舗のドライブスルーにAIメニュー看板を表示するという。Yield」のシステム導入で、ドライブスルーのメニューを顧客へ個別にカスタマイズするサービスを実験的に展開すると発表した。YieldのAIシステムを順次導入し、顧客サービスのパーソナライゼーション強化していく。実際のメニューボード。この店での人気メニューが表示されている。(引用:McDonald)追加メニューのレコメンドも。(引用:McDonald)同社のAIシステムは、顧客の過去の購入データや人気のある商品、その時の気温や天候、店の込み具合などを適切に読み取り、その時々にあわせたメニューを個別に提案・宣伝してくれる。その店舗のある地域の気温が高ければ冷たいシェイクが提案され、家族連れが多い店舗あれば、子供向けメニューが提案されるといった具合だ。顧客ごとにカスタマイズされたメニューを提案することで、商品の選択や準備の時間なども短縮でき、よりスムーズに商品を提供することもできる。最終的には、車のナンバープレートをカメラなどで認識することで、顧客の購入履歴に応じたメニュー調整を可能にするという開発を進める予定とし、セルフオーダーのキオスク端末やモバイルアプリなどの事業にもこのAI技術を応用していくとしている。Yield社は、サイトやアプリ訪問ユーザーに対するパーソナライゼーションを助けるサービスを提供している。顧客のデータをオン・オフラインで統合分析し、強力なパーソナライズを実現。その時々に合わせて最適なユーザー体験が提供でき、企業のECを中心に現在3000以上のグローバルブランドが導入しているという。Yieldのサイトを訪れると個々の状況に沿ったウェルカムメッセージが表示され、ちょっとした体験ができるようになっている。Outfitters」といった小売企業が導入している。Yield社のホームページ。パーソナライズ体験の一例として、「おはよう、また来てくれてありがとう。あなたが今日は心地いい曇りの天気の日本から、AppleのPCででGoogleのオーガニック検索でこのページにアクセスしたことは知ってるよ」と実際にページを見ている本人の例を見せつつ紹介している。パーソナライズなのか?オンラインでの購入時には、あらゆるパーソナライズが働いている。自動的に商品をおすすめされたり、探している商品に近い商品が表示されたりといった経験があるのではないだろうか。このパーソナライズ化をオフライン(実店舗)の購入、引いては飲食店でも行なうことにより、顧客エンゲージメントの向上と実際の購入に繋げていくのだ。マクドナルドでは、誰が何を注文しているかのデータを可視化するため、モバイルオーダーアプリやデジタル注文端末(キオスク)などの普及を進めている。このようにテクノロジーをうまく活用することで、データ獲得やデータ活用法の幅を広げることができ、オフラインでもオンライン同等のパーソナライズされたメニュー表示やレコメンド、顧客ごとのキャンペーン展開が可能となる。実店舗がパーソナライズされる未来これまでも従業員が客の好みなどを顧客カードなどにメモしておき、自分に合わせた接客や提供をしてくれる、というのは珍しいことでない。これも一種のパーソナライズであることには間違いないが、一般的に特定の常連に向けた上流レストランのでサービスである。デジタルを活用すれば、マクドナルドのようなファストフードで客は誰であってもパーソナライズが可能になる。これまで見えていなかったオフラインの購買行動もオンラインと同じようにデータ化が可能になれば、オンライン・オフライン関係なく、その顧客に合った商品をレコメンドできる。パーソナライズされたサービスやメニューが、売上増加に直結していることは明白だ。近い将来、世界中のどこのマクドナルド行っても、自分のお気に入りメニューが知らず知らずのうちにレコメンドされて表示されているかもしれない。#NEW4割以上の消費者がモバイルオーダー利用を希望。Eatsサービス開始から3年。秘密と次のスマート化へ2019.12.25飲食店向け米・スターバックス、モバイルオーダーのピックアップ専門店をオープン2019.12.12飲食店向け2020年マクドナルドは進化し続ける。”未来の体験”構想でテック強化2019.12.05飲食店向け紙のメニューが消える中国のレストラン。OMO視点で”注文”を再考する2019.11.27飲食店向け「働き方改革」とは?人材難にあえぐ飲食店は、この時代とどう向き合うのか2019.11.06飲食店向け海外のファストフードで急増「キオスク」は「券売機」となにが違うのか2019.10.30飲食店向け自分好みのボトルをスマホでカスタマイズ。COFFEE」2019.10.24飲食店向け圧倒的な店舗体験。テクノロジーで世界に新しい日常を。