分リコッタチーズのパンケーキツイート疲労にリコッタチーズは、かためたミルクから出てきた水分、乳清(ホエー)を加熱して煮詰めて作ります。低脂肪なのが特徴です。した味で、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが残った乳製品です。粉糖少々ミントの葉(あれば)適宜(ハニーバター)・バター50g・はちみつ5g作り方バターとはちみつをよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、ハニーバターを作っておきます。卵は卵黄と卵白に分けておきます。ボウルにリコッタチーズ、卵黄、牛乳を入れてよく混ぜます。薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、(2)に加えて混ぜ合わせます。別のボウルに卵白を入れ、ツノがピンと立つまで泡立てたら、(3)のボウルに2回に分けて加え、サックリと混ぜ合わせます。フライパンを熱してバターを溶かし、(4)を大さじ4ずつのせ、焦がさないように両面をじっくりと焼きます。お皿に盛り、粉糖をかけ、お好みのサイズに切ったバナナ、ミントの葉を添えて、メープルシロップをかけ、(1)のハニーバターを添えていただきます。※ハニーバターには、お好みでハニーコーム(はちみつが詰まったはちの巣)20gを加えて、ハニーコームバターにしてもよいです。バター、ハニーコーム、はちみつをフードプロセッサーにかけてラップにのせ、棒状にして冷蔵庫で冷やします(すり鉢で混ぜ合わせてもOKです)。焼くリコッタチーズのパンケーキリコッタチーズのミルキーな味わいとふわふわの食感が楽しめるパンケーキです。卵白の気泡が潰れないうちに、生地を作ったらすぐに焼きましょう。ハニーバターは多めに作って、冷凍庫で保存してもOKです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。