牛スジは赤ワイン煮込みにしよーと思っていたけど急遽、ビール煮込みにする事にした。そこに熱く燃えるストーブとビールが有るから。冷蔵庫の中で萎びかけていた大根を一緒に煮込むのである。1時間半煮込んだら今夜の夕餉なのだ。ホーレン草はクルミで和えてナムルなのだ。昏れなずむ辺境の雪の夕べの正しい過ごし方。春はまだもう少し先ですね。辺境は一晩で雪景色となりました。Nさんの家の地鎮祭、滞りなく執り行われました。おめでとうございます。延べ面積230m2の大きなお家です。柔らかな光が注ぎ、風が通り抜ける心地よい暮らしをご提案しました。夏の完成が楽しみですね。木の保育園が完成でした。木の空間は温かくて気持ちいいですね。何より自然エネルギーお陽さまの力で床暖房(OMソーラーシステム)更に暖かな空間が拡がります。NPOコアラッチさんの環境授業のお手伝いで地域の宝物である森や山、高津川や木の話をさせて頂きました。全校児童13人のうち一年生から五年生まで10人の可愛い子供たちがとても熱心に耳を傾けてくれて、なんだかこちらも温かな気持ちになりました。持参した百種類の木のサンプルに皆んな興味津々の様子で手に触ってみたり重さを測ってみたり、、、。こちらの質問にも積極的に手を挙げてハキハキと答えてくれたり。この授業、とても良かったです。最後は栗の木で作った鉛筆削りを紙やすりで整え思い思いのデザインで仕上げました。高校生とはまた違った瑞々しい感性がとても新鮮に感じた一日でしたね。明日は吉賀高校生の環境授業です。切れ味抜群の国産KAIのシャープナーが仕込んであります。ところで、画像無しですけど、朝倉小学校の教室はペレットストーブ暖房が設置されていて、赤々と燃えていました。待ちに待った塩辛がどか〜ンと届いた。イカの塩辛は地元愛スーパーキヌヤで新鮮な烏賊が手に入ると時々自分で作るのだけど、どーしてもあの味にはならなかった。イカのワタごと漬け込む、深くて潮の香りいっぱいのオフクロの味である。妻の母親が作るイカの塩辛が大好きだった。毎年のように大量の塩辛を送ってくれていた。亡くなってからその味に恋い焦がれながらも口に入れる事は出来なくなっていた。昨秋、隠岐の父の三回忌に出かけて夜酒宴の席でオフクロさんの塩辛の話しを出した。同行していた米子に住む義姉がその塩辛なら作れると言ってくれたのだった。年も明け、その話を忘れかけた頃、大きな瓶に詰められた塩辛が届いたのだった。ガルテン畑にまだ残っていた柚を捥ぎ取り少しだけ絞って口に運んだ。十数年前のあの懐かしい味が一気に口中に拡がった。14日ヤンチャでも、困った大人でもかまわない。気持ちの良い陽射しの成人の日です。ボクはモチロンお仕事ですけど。日経新聞の新成人に送る洋酒メーカーの広告だ。作家の人生の履歴の裏打ちが有るから綺麗事ではない言葉が重たい。新成人とゆーより、新老人にも贈られている様な気分だ。今年もコマッタGGで行こう~。11日31.1.11本日は1.11言わずもがなの麺の日なのだ。ホーレン草の生パスタを湯がいてクリームパスタにした。