大杉店」に行きました。環七通り沿いにあり、JR新小岩駅南口より徒歩30分とかなり遠い場所です。お店自体は大きく、目立つ看板もあるので一目でわかります。駐車場も完備(結構台数多し)。店内はカウンター席とテーブル席があり、かなりの席数。お酒も飲めてゆったりできる雰囲気。がんこチャーシューメン(945円)を注文。なんと平日のみ“しょう油ラーメン“420円(14:00〜17:00)というサービスがある。他にもご飯物、定食物、おつまみなどメニューは豊富。スープは鶏ガラ、豚足からで、日高昆布など厳選素材を10時間以上煮込んで作っているあっさり風味の醤油。具はチャーシュー8枚、ねぎ、半玉とシンプル。チャーシューは創業以来の秘伝のタレを使用し、作るのに丸2日間かけていて直径約8cmある。それが8枚も入っているので、見た目かなりのボリュームです。味はというと、さっぱり薄味醤油でコクが感じられない。口当たりは良く飲みやすいスープなのですが。麺の絡みもそんなによくなかったです。具と一緒に食べればいいのですが、“麺だけだと“っていう感じでした。具(主にチャーシュー)に関しては器を覆いつくしているだけあって、かなりのボリュームです。タレが染み込んでおり柔らかい。それが8枚となると飽きてきてしまいます。食べ応えはあるのですが、ちょっと多すぎました。最後の方はチャーシューだけしか残ってない状態になってしまいました。間、「チャーシューは・・・」と思いました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。アイエイトワン広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。