秋真っ只中になり、冬ももうすぐそこまでやって来ました。食材も美味しいものを選んでいます。魚は良い魚屋との出会いがあり、常に美味しいものを用意できています。個人的には家の引越し、リフォームとかなりバタバタしていますが、精一杯のおもてなしをと常に考えております。秋の味覚いよいよ10月。市場には秋の味覚がいっぱいです。秋刀魚、カキ、柿、栗、キノコ等。シェ・ノブで色々と視点を変えられる料理をお楽しみに19日(月曜日)は臨時休業です。メッセージを入力してください。