上尾市Webサイトページの先頭です。メニューを飛ばして本文へJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。94g※分量は、給食(大量調理)で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。じゅうしいの作り方(1)鍋に油を熱し豚肉を炒め、火が通ったらにんじん・しいたけ・昆布・凍り豆腐を加えて炒める。(2)(1)の具材が炒まったら、ポークブイヨンと8~10の調味料を加えて煮て、にらを加え火を通す。(3)(2)の具と煮汁を分け、煮汁に水を足して、炊飯に必要な水分を調整する。(4)鍋に(3)の水分と13の酒・14の塩を加え火にかけ、沸騰したら米を入れて炊く。(5)炊き上がったら具をのせて、十分蒸らす。