21ホームベーカリーで作るパン生地や捏ねないパン生地...ベースの生地を応用させながらシンプルでも飽きないパンを作っています。スイーツプレーンな生地で、焼成温度を160°C、時間を13分。柔らかい白パンになる。白パンがこそおしり型が似合う。調味料いつものパンをパウンド型に入れて焼いてみた。スープ寝坊した日はベーグルを作る。今日は寝坊したので例によってベーグル。スープいつもの生地にレーズンを50ほど。スープ私が好きなパン。小麦胚芽を20g配合。小麦胚芽はカルディーコーヒーで購入している。21スポンサーリンク新着記事ホイップバターと丸の内バターロールはまん丸が良いフレッシュりんごジャムとかち野酵母の予備発酵に萌えるふっくらレーズンが入ったプチパンが食べたい。スポンサーリンク便利なツール元レシピのスキムミルクを牛乳に、牛乳をスキムミルクに、水を牛乳に換算、任意の牛乳の場合の水の量を算出する計算フォームです。元レシピの仕込み水量から追加する副材料分の水分量を引いて、実際の仕込み水の量を算出するフォームです。