石鎚「初(うぶ)」入荷。文章はネットからコピペ。愛媛県の石鎚から新年の初荷「初(うぶ)」を入荷致しました。「初」という名前は、今季最初の石鎚の酒造り、初搾り、初出荷、初々しい酒であることに加え、「お客様の為に美味しい酒を造る」という初心を持って造られたことに由来しています。何とこのお酒、酒米を全量手洗いされたということです。お米との対話を大切にし、向き合われたことで、蔵の思いがこのお酒にはギッシリ詰まっているように感じます。自己主張せず、あくまで控えめで落ち着いた香りと、ピュアできれいな酒質。水都西条の誇る「うちぬき」由来の良質な仕込み水の良さをベースに、ほのかな甘味と酸味が静かに溶け込んでいるような、一見すれば物静かで清楚な大和撫子を思わせるお酒です。暖冬の影響もあり「海苔」の収穫が遅くなっていましたが・・・やっと入荷しました!!!「西条海苔」ホント。自然相手の仕事って大変よねー。海苔の生産者の皆様方!お疲れ様です!今年もありがとうございます。キモチ込めて販売いたしやす。2012年2月[2]このアーカイブについてこのページには、2020年1月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。石鎚「初(うぶ)」入荷。