和えてある鶏肉はささみで表面を湯がいたもののようでした。それからびっくりしたのがこのナプキン。「これ、もしかして障子紙?」と聞いたら、「半紙」ですって。それをいちいち切っているそうです。どこまで計算された演出なのかわかりませんが、この店は何もかもが味があります。ところでこの夜のハイライトは、隣の隣の椅子に座っていた気のいいお兄さん。埼玉から健診にやって来た54才独身。朗らかな人で絡んでくるんですよ。どこかで見たような顔。ん?子供の頃近所の親戚だったA君!?目の離れ具合とか十文字一族じゃないかと思ったくらい。「顔も似てるってことは脳みそも似ているのか!」と思ったりして彼の話すのを聞いてましたけど、何だか人柄まで血が近いような。して生まれが違ったら私はこの人の境遇にいたかもしれないと思ったり..。写真を嫌がるし、名前も明さなかったお兄さん、楽しかったよ。確かにこういう方を引き寄せるスナックみたいなオーラがある店でした。鶏締役Tweet2014年01月28日10ヶ月後の高卒新入社員の定着率97%今日は8:30から16:00までみっちり次年度事業計画のヒアリングでした。部毎に入れ替わり立ち代り会議室に入ってきて、役員の質問に答えてもらうことになっています。今や、従業員の確保が経営課題の上位に来ていることを再認識しました。工場には1200名ほどの従業員がいますが、ボリュームゾーンが定年前後に来ておりますので厳しいのです。それを救うのが高卒社員で、昨年4月には3工場に合計35人入社しています。「歩留まりは?」と尋ねますと、1人欠けただけだということでした。昨年GW過ぎに、3会場に分けて彼らと昼食会をした時には、「なかなか気持ちいい若者たちが入ってきたな!」と嬉しくなったのですが、当社との相性も良かったようですし、先日の久慈工場の新年会でも彼らのパフォーマンスも楽しい物でした。今年4月には、29人が入社予定です。昨シーズン3度の挑戦は退けられ、今シーズンも懲りずに挑戦する気になったのですが、新しい指導方針、新しい検定種目になったということで試しのつもりで奥中山高原スキー場で受けたのですが、合格してしまいました。言うと、数日前に雨が降ったそうで、雪のコンディションが厳しくて、ダメ元のつもりで挑戦したので気が楽に出来たのが良かったかな。合格発表の掲示を見たあと講評を頂きました。4種目☓70点=280点が合格ラインなのですが、私はギリギリ280点でした。「横滑り」が合格点ぎりぎりの70点。「基礎パラレルターン小回り」が71点で、「パラレルターン小回り不整地」が69点。平地の小回りで稼げたのが良かったようです。..、3人の公認検定員の平均点で評価するのですが、昨シーズンまで小数点以下は五捨六入だったのが、今シーズンから四捨五入になったとか。少々甘くなった所がドンピシャハマったようです。講評ではダメなところをあれこれ指摘され、なんとか直さなければと思いますけど、その上のテクニカルプライズを目指せるレベルじゃないだろうし、うーん、聞かなかったことにしましょうか(笑)。作りたい社風を評価基準にする昨日話題にした昨年からのある経営者の会。参加したときの講演が社員の評価についてでした。普及していないやり方ですね。講師のM社長が「詳しいことが聞きたかったらあとで当社にお尋ねください」と言われてたので、しばらくしてから電話してお願いしてみたところ、そんな電話は私だけだったようです(笑)。快くメールで資料を送ってもらい、昨日夕方は人事の責任者の方と面会いただき、どんな状況だか生々しい話まで伺うことができました。実はその前日にO社長がお勧めしていたやり方でもあったのですが、お二人の社長に共通していたのは、評価の基準自体へのこだわり。会社が求める社員像として明確にそこに示すことで、当たり前にそういう社員を作り上げていくということ。そこをやっていなかったことに改めて気づかされました。お二人の社長はご自分で細かいところまで制度設計している姿が目に浮かびました。肝心なところはそれくらいやらなければだめなんですね。日本一真面目な経営者の会?昨夜は上京して銀座7丁目のイタリアンレストランに行ってきました。昨年から参加させていただいている某人材コンサルティング会社のエントリーミーティングということで、主宰する上場企業のO社長自ら我々新会員と食事をするというプログラムで、参加者は10名ほど。席はふた手に別れるようにセットされておりましたのでドキドキしておりましたが、運よくそのカリスマ社長とおなじテーブルとなりました。席についたあとは、その場を盛り上げるべく若手の社員さんが進行してくれるのですが、さすが「日本一まじめな経営者の会」を標榜するだけあって、おいしいコース料理とワインで舌を楽しませておいて、以下のような核心をつく質問に○か×か札で答えるという趣向。味なんて覚えてません(笑)。2択で答えさせて、その理由を後から言わせて、あとで考えさせられる高度テクニック。