香りと味の濃さは特筆ものであった。五十嵐さんの思いの深さを感じる。松茸の香りが悩ましい。カワハギは肝との相性が抜群だと再認識。甘鯛の味わいは凝縮し、かつ口中での解け具合もうれしい。季節の皿は、雲子柚子釜蒸し、ぽん酢あん。雲子は酸味との相性良し。新イクラ、雲丹、新生姜こぶし和え。小さな寿司で、ほっと一息。地物はドウマンガニ塩蒸し。ドウマンガニは貴重な食材、浜名湖などで取れるが、これは相模湾もの。台物は飛騨牛朴葉焼(木の芽味噌)、新銀杏、マコモダケ、茄子、針葱。これは「円かの社」のスペッシャリテ。これは贅沢な締めの御飯。料理は、実に緻密な仕事が施される。この日は、本や料理についていろいろな話題が飛び出し、楽しい時間の流れであった。約1000坪、立派な座敷が幾つもある料理屋である。じつは、その中に天ぷらカウンターが誕生したのが、確か昨年のこと。亭主の竹中さんが、修行先の「つるや」で天ぷらを担当したことがあり、「清和荘」でも天ぷらを披露したいという願いが現実となった。カウンターに座ると、見事に手入れされた庭を眺めることができる。これだけでも贅沢な気分となる。先付けは、鴨ロースにブドウなどから始まる。続いて素材が見せられる。鮮度の良さと質の高さにテンションが上る。スタートは海老の頭とみそだ。香ばしさとコクを味わう。