外交の場として活用したことで広くその名を知られています。中国内外100店舗以上あります。日本でほんの少しだけ食べたことある北京ダックの印象は、そんなに騒ぐほどおいしいかなあ、パサパサしているだけ、という程度。台北の広東料理の名店・龍都酒楼の「広東ダック」を食べてから、北京ダックは、中華圏にいったらまた食べたいリストに入れたくなりました。本物の北京ダックはどんな味??と楽しみにしていました。食べてみると、北京ダックと広東ダックの味は、まったく違うものでした。上海と香港ぐらいの味の違いがあります。←上海TOP←home。