>>2006年01月16日フグひれ酒やっぱり冬はひれ酒ですな!フグ料理もいろいろありますが私はひれ酒が一番好きです(料理と読んでいいかどうかはわかりませんが)。干したフグのひれをあぶって熱燗を注ぐだけなんで簡単そうに見えますがこれがなかなか難しい。あぶる過ぎると焦げくさいし足りないと生臭い。適当なところの見極めが本職でないとなかなか出来ません。僕も行きつけの店でひれをもらって何度かやったんですがなかなか店で飲むようには行きませんわ。この店にはひれ酒専用の器があります。写真では見えませんが蓋にフグの絵が描いてあります。竹のかごみたいなのに入ってるんで「アツッアツッ」てなことにならずにすみます。写真は最初の一口、アルコールがつんと来るのを防ぐのに蓋を開けて火をつけたところ。青白い炎が見えますか。|この記事へのコメントこんばんわ、上海と申します。ひれ酒つながりで遊びにきました^^わたしもふく料理で一番好きなのはひれ酒です。ひれ酒ってめっちゃウマいですよね。火をつけるらしいですよね。やったことないですがいつかはやってみたいです。TBさせていただきますね。00:34上海さん、いらっしゃい。更新しないサイトですが御贔屓に。ネタはいくつか持ってるんですが飲むと更新するのがめんどくさくなっちゃって(笑)。09:05かわちゃん、ぎょうさん持ってるんや。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。