2018/02/11普段はふっくらご飯、どんぶりやカレーのときは固めのご飯の炊き分けは土鍋だって簡単にできる毎日のご飯を土鍋で炊くのが簡単だってことは「土鍋で美味しいご飯を炊くのにこれ以上簡単な方法ある?」に書きました。光熱費が炊飯器なら小一時間は電気を使うところ、土鍋なら10分程度のガスで済みます。その上、思ったほど手がかからず、蒸らしている間におかずができるエコな調理器具です。最近は、固さの調節もできるようになりました。そのためにかける努力は一切ありません。普通に炊くときにやっていた”あること”のタイミングを変えただけでできるようになりました。微調整とかは無理ですが、簡単に炊き分けるならこの方法で十分です。水の量はこれまでと一緒。何が違うの?その”あること”とは、水加減をするタイミングです。これまで水加減は、お米を研いで、適当な量の水に浸したあと、火にかける前に0.5合なら100ccを計っていました。それを計量済みの水の100ccで水に浸すだけです。うちでは毎食0.5合を炊いています簡単でしょ?つまり固さの違いは”お米が吸った水の分量の違い”。これだけで調整ができます。仕事がある人なら朝にお米を研いで、水加減を済ませてそのまま冷蔵庫に入れておけば、夜帰宅したときには吸水も水加減も終わっているからすぐに火にかけるられます。炊きはじめるときの温度が低いほど美味しく炊けるらしいので冷蔵庫に入れておくのは一石二鳥です。土鍋で美味しいご飯が簡単に!たしかにね、炊飯器のようにスイッチひとつでご飯が炊けて保温してくれるようにはなりません。火にかけて、沸騰したら人を止めて20分ほど放置。これで失敗なしでご飯が炊けるんだから「土鍋は難しい」なんて言ってられないですよ(笑)この固さを炊き分けるポイントに気がついてからは、カレーとか卵かけごはんのときは固めにするとかできるようになって重宝してますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。いまヨーグルトづくりに早くて2日はかかってます。TANICAのヨーグルトメーカーだと一晩でできるのは良いなぁ。最近ネットで話題の豆乳豆腐は、自分が知ってるのと違うんだけど...。それって「あたためた豆腐と豆乳」なんじゃないんですかね。訳アリで激安のお米を買う手続きをしていました。確定ボタンを押す直前、送料を考えたら2,000円超えるから高いなと躊躇しました。先日注文した「ちょーぐる」とはまだ届いていませんが、気になる情報を耳にしました。乳酸菌は熱に弱いらしいんです。...病院の待ち時間にイライラしないための暇つぶしは何がいい?病院の診察の順番待ちって、なぜあんなに時間がかかるんでしょうね。...保育園で風邪をもらわないためにできる事と病気するメリット娘を4月から保育園にあずけるので、お友達をたくさん作ってもらえたらなと思っています。