今夜は、楽しい美味しい時間を過ごしました。駅に着いたら、お店の近くまでゆみちゃんがラインで私を遠隔。生ハムのサラダはハムの下にルッコラ、マッシュルームの薄切り、トレビス、プチトマトなどが隠れていました。子羊のローストはレモンの皮で作ったソースがいいアクセントになっていました。食事の途中に挨拶に来たシェフが「以前、I様(この店を紹介してくれた常連さん)と一緒にいらした方ですね?」と、私(来店は2回目)を覚えていてくださって、前回気に入っていたフレンチキャビアのカナッペをサービスしてくださいました。食べたフォワグラのブリュレが美味しかった♫表面がカラメリゼしてあって、ブルーベリージャムと枝付きレーズンが添えてあって、フォワグラを甘くするの???と怖かったが、ひと口食べたら問題なし!むしろハマる!!次回もこれを注文しようっと。ソースプールノワゼット。尾の輪切り手のひらサイズよりふた回り大きくて厚みは5cm以上。トマト、ケイパー、焦がしバター、そしてハーブが山盛り。最後は脊髄の中までほじくって食べ切ってしまいました。カウンターの男性客2人が目を丸くして私が無言でニコニコと食べ切るのを眺めていました。欲しけりゃ自分で注文してねー。由美ちゃんは、飲酒運転になってはいけないので、ノンアルで。これは絶品!!なんとか家でも作りたい。よし!と気を引き締め、ひとくちずつチェック。ソースは焦がしバターにトマトとケイパーと岩塩。マグロの尾を強めに塩コショウしておいて、しばらく置いて出た水分を拭き取ってからオーブンで焼けばいいか。一度やってみて、違ったらもう一度食べに来よう。娘に二次関数の最大値と最小値の問題の解法を教えてもらうために、武蔵小山のカジュアルフレンチでディナー。イワシのマリネとシャルキュトリー(ハムやパテなどの盛り合わせ)イワシのマリネはルビーグレープフルーツ風味。シャルキュトリーは白レバーのパテ、大山鶏の燻製、自家製ハム、フランスの生ビーフジャーキー、豚のリエット、ぴくるす。リエットはフレンチマスタードといいマリアージュ💕でした。睫毛エクステの帰りにいつものように武蔵小山のル・ボアでディナー。今日は蒸し暑かったので、まずはラタトゥイユから。上にポーチドエッグが鎮座してます。赤パプリカ→ナス→玉ねぎ→ポーチドエッグ→ズッキーニ→黄パプリカ→ナス→ポーチドエッグ→ズッキーニ→赤パプリカ...どこでスイートバジルを挟もうか悩むところ。美味しく食べるために真剣です。詳しく知りたい人は武蔵小山のル・ボアまで食べに行ってみてください。オリーブ、白レバーペーストとバゲット、自家製スモークサーモン。サーモンの上に鱒の卵が散らされていてプチプチとてもいい食感でした。和食(その他)ページTOPへご利用の環境ではJavaScriptが使用できないため、当サイトの機能が正しく動作しません。ジャンルキャラ弁お弁当おうちごはん目的ランチにおすすめツイート。