低カロリーで食べ応えのあるきのこをたっぷり入れて、スパゲッティを少なめにしました。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、規定の時間ゆでる。きのこは石づきのあるものはとり、それぞれ食べやすい大きさに切る。フライパンを熱し、オリーブ油できのこを炒める。火が通ったら納豆を加える。3にゆであがったスパゲティを加え、めんつゆで味をととのえる。器に盛り、もみのりをのせて完成。きのこは好みのものにかえてもOK。強めの火で短時間で調理した方がきのこの水分も出にくく、納豆の栄養も損なわれないので、スパゲッティのゆであがりに合わせて加熱は手早く。食べ合わせ効果しめじ:脂肪の代謝をよくするビタミンB2とうまみ成分がダイエットにぴったり。しいたけ:エリタデニンがコレステロール値や血圧を下げてくれる。エリンギ:カリウムが余分な塩分を体外に排出する効果がある。50年史リンク納豆健康学セミナ。