求人はとりあえず...10月も終わりです。2週間にわたって、スタッフを募集していましたが、とりあえず締め切りたいと思います。今までにない数の応募がありました。良さそうな子はいたのですが、なかなか採用できませんでした。_)m10月終わりというと、ハロウィンですね。仕事から帰ると、うちで、ハロウィンパーティーをするみたいです。子ども達だけで、かぼちゃのマフィンを作ったらしいですが、と~っても大変だったみたいです。何より新しいのが...”ビスケット練り込み”ウエハースではない新しい食感。これもなかなかいいね。(0)2010年10月29日サンプル!以前このブログで、食品展示会に行ったことを書きました。そこで食べた枝豆アイスがおいしかった(^o^)と書いたのですが、そのブログを見た、アイスクリームの製造元の人が広島に来た、ということでわざわざ挨拶に来られました。このブログで、つながったというのが、とってもうれしいです。新作のアイスクリームのサンプルをいただきました。ペッパーのアイスクリーム今日出たスタッフに、どっちがいい?女の子たちは、焼バナナを迷わず選択。焼バナナは、予想通りの味でおいしいです。焼いた!と言われると?ですが...ジンジャー&ペッパーは、おもしろいですね。ビールの上に乗せて、ビールフロートに...ビールとジンジャーは相性は良いですが、そんなことは、考えたことはなかったな。アイスクリーム専門メーカーです。今日は、もう一品サンプルをいただきました。スペインのワインです。サッポロビールさんからいただきました。妻と白を開けました(^o^)今週末、フードフェスタがあるじゃないですか、そのお手伝いをされるそうで、この台風による天気を心配されてました。雑炊まで...そこまで忙しくなかった割りには、かなりの確率で、鍋が出た!1番人気は、海鮮チーズ鍋。白味噌ベースのスープに、チーズフォンデューなどに使われているチーズ、グリュイエールチーズのコクが合うんです。2番人気は、海鮮チゲですか...鍋が多く出る割りには、最後に雑炊まで行かないことが多い。雑炊まで是非食べ尽くしていただきたい(^^)/特に、海鮮チーズ鍋の場合は、チーズが入っているのでリゾット風!いかがでしょうか!雑炊は、鍋プラス200円です。求人の反応は...今日は、寒かったですね~!バイクに乗っていると、ジャンバー着ても寒いくらいです。鍋も、本格的に出るようになります。仕込みの量も、増やさなきゃいけませんね。先週と今週に、タウンワークに求人を出しています。キッチン志望が多いんです。1,2年前は、キッチン志望がいなくて大変だったものです。不況も終わりが見えなくなったということです。不況だと、手に職が人気になるんです。バブル崩壊後の、料理の鉄人などの人気を見てもわかるでしょう。多めに採用しようと思っています。興味のある方は、急いでお電話ください。買っちゃいました(^o^)とうとう買っちゃいました!デジタルテレビです。今しかない!ということです。ある程度目星を付けて、家電量販店に...40型か、42型にしようと。3Dはもちろんですが、LEDテレビは必要ありません。妻はレグザがいい!などと言ってましたが、ちょっとでも大きい方が...でも安くなりましたよね。メーカーにこだわりはありません。録画機能の付いたやつにしました。日立のことを延々と話すんです。白物家電のイメージが強く、地味ですが、プラズマテレビを最初に開発したメーカーで液晶も世界で2番目。販売力はともかく、開発メーカーとしてはなかなかのメーカーだと。顧客満足度は、トップだそうです。大きく宣伝することなく、カタログのすみに小さく書いてあるだけ。目には優しいとのこと。最初は日立?と言ってた妻も納得しての決断です。2週間後、テレビがやってきます。6年前に買った29型のテレビは、寝室へ。妻が独身時代に買ったテレビデオがリサイクルとなります。品物が間に合わないらしいです。早くしたほうがいいですよ。へたをすれば、1ヶ月待ちもありうるとのこと。古稀のお祝いをするからと、ランチの御予約をいただきました。通常より高めの4000円コース!ただ、この間もらった15%OFFのクーポンを使わせてほしいとのこと。今回特別にメニューを組みました。取れた現地でしか食べられないと言われている。流通の進歩か...珍しいので買ってみた。開けてみると、真空パックのようになっている。僕が食べたいがために買った。大葉と海苔、刻みわさびに卵黄で、いただきました(^o^)なかなかうまいですね。取れたてだと、もっとうまいんだろうと、ペロリ完食です。いううまいものを食べる為に、この仕事をやっているようなものです。明日朝、妻がこれを見ると、”ずる~い、私も食べたい”と言いそうです。(0)2010年10月23日もうそんな季節なんですね。連日のランチに少々バテぎみです。ランチだと、朝早いので、バイクに乗ってると寒いです。この間まで、暑かったのに、あっという間に冬です。朝、仕入れに行くと、もうライトアップの準備をしています。いつからなんでしょうか?もうそんな季節なんですね。あんなに暑くても、冬が来るもんです。海の幸のカルパッチョ!カルパッチョは、本来は生肉である。当時イタリアの流行画家カルパッチョの絵に似ていることから、カルパッチョという料理名が付けられたという。日本では、魚のほうが主流かもしれない。味付けはシンプルに...ガーリックオイルとレモンの絞り汁を2:1~3:1で合わせ、塩を混ぜる。刺身を皿の上に並べる。