店内は白と黒が貴重なシンプルなインテリア。モダンだが、気軽な感じが漂っている。タルティーヌはトマトとモッツアレラチーズ。酸味の強いカンパーニュの上に、トマトとモッツアレラチーズがのっている。コクと酸味と甘味がうまいバランスを供している。カリカリに焼かれたカンパーニュの酸味が、やや和らいでいるのもいい。食べ応えのある味わい。そこに小さなサラダをプラス。小さな器に野菜がしっかり。そこに一切れカンパーニュが添えてある。粒マスタードの効いたドレッシングとカンパーニュがよく合う。サブレ生地のスプーンがついていて、なんだか楽しくなる。遅めのランチにも、おすすめの一軒である。フランス・パリ・ビストロパリ到着の夜。パリに行く知人からのおすすめ。St.Lazare駅にある、カジュアルなレストラン「LAZARE(ラザール)」。ここはエリック・フレションのプロデュース。Bristol(オテル・ル・ブリストル)」のレストラン、3つ星の「EPICURE(エピキュール)」のシェフである。古い新聞スタイルのメニュー。自動的にパンがサーブされる。前菜はいんげん豆とアーティチョークのサラダ。クルミとクルミオイルのドレッシングでいただく。懐かしいメニューで、非常に食べやすい。同行の仲間が選んだステーキタルタル。つけ合わせのポテトフライの細いこと。びっくり!この細さは初めての経験である。僕が頼んだハンバーグ。目玉焼きで全体を覆っている。ハンバーグには、普通の太さのポテトフライ。ハンバーグはどっしりとしてる。重鎮がしずかに出番を待っているような佇まい。レアでお願いすると、本当に中は生に近い状態。予想より塩味が軽やかなのにも驚きであった。気軽に食事が楽しめる一軒。前から聞いており、ずっと気になっていた奈良・生駒の黒毛和牛ヘレ肉専門店「きみや」に行ってきた。男性11名の食いしん坊仲間が集まった。「あの肉には参りました」など、噂が飛び込んでくる。ロードサイドにこんな看板発見!黒毛和牛ヘレ肉専門店「きみや」。店内は焼肉屋さんの造り。炭火の台につけだれ、野菜という光景。大将が持っているのはタン。その前に並んでいるのがヘレ肉である。1枚200グラムはあるヘレ肉を焼く。これがなんとも柔らかい。焼きあがったヘレ肉は、フォークでさくようにして切リ分ける。こんな具合に切れ、1枚あっという間になくなってゆく。そこにタンとロース、ヘレ肉周辺の肉を追加して食べた。1人500グラムは越えたと思う。胃袋に余裕はあるという感覚。デザートはリンゴと苺。「きみや」、恐るべしである。生駒市鹿畑町9070743-78-1860<お知らせ>コラムにアクセスしてくださった皆さまへ昨日よりパリに来ております。明日以降のコラムはパリからアップします。1週間ほどお休みさせていただきます。京都・御幸町・コーヒー店ここのエスプレッソが好き。スペシャリティーコーヒーの醍醐味、ここでエスプレッソを飲むたびに感じる。「紅茶と洋梨のパン」と一緒に。エスペランサ」は甘さに重みがある。確かにアメリカンチェリーのような味わいというか香り。それも砂糖を微量、加えたほうが顕著だと思う。「コーヒーの評価ってホントに難しいですね。話しをすることがうれしい。エスプレッソのクレマの状態も見事。壁面に描かれたイラストレーションも、この店の雰囲気にあっていると思う。京都で時間ができたときに立ち寄る一軒。