JAPANは、全国のカジュアルイタリアンレストラン「カプリチョーザ」店舗(一部店舗を除く)にて、旬を迎えるいちごを使ったデザートを期間限定で楽しめる「いちごフェア」を1月21日~3月15日の期間限定で実施する。「いちごフェア」では、イタリアの伝統デザートをアレンジしながら、いちごのフレッシュな甘みと酸味を存分に楽しめる、見た目も華やかなスペシャルデザート3品を提供する。「いちごのショートケーキ、セミフレッド添え」(530円)は、いちごの王道デザートのショートケーキに、イタリアのアイスケーキ“セミフレッド”を添えた。生クリームの定番ショートケーキと、いちごの甘酸っぱい果肉とナッツの食感が楽しい、ひんやり柔らかい口どけのセミフレッドを楽しめる一皿。ミルクがけ」(350円)は、あまおうのジェラートにホイップクリームとフレッシュないちごを可愛くトッピング。食後にちょっとだけ甘いものが欲しい時にもお勧めのライトなデザート。「いちごづくしのパンナコッタパフェ」(680円)は、ぷるぷるのパンナコッタをベースに、サクサクの食感が楽しいグラノーラといちごのチーズクリームを重ね、フレッシュないちごをたっぷりのせて見た目も可愛らしいパフェにした。