棒すし」作りで早起きの日々です。伝える部分は確実に「こなしている」から安心しろ!と兄の言葉です。売り場が、奥なため・・他店の棒すしを先に購入されて・・また、桟敷席で食べるには・・少し高価なのかも?と兄は話します・・でも問題は・・「味を伝える事」です。八戸の海に、「真鯖」が戻って来ました。小ぶりですが、500gの重さがあります。良かった・・少し安心です!まだ魚模を・・どうのこうのと話す時期ではありませんが確かに、この画像は八戸に鯖が戻って来た証拠なのです。腹を開くと・・油袋もあります。餌食いの鯖でも、子持ちの鯖でも無いのです。久しぶりに見る・・ピンクの身の色です。腹も厚くなり始めています!それも・・身が引き締まった「真鯖」です。内容物には・・「オキアミ」を消化した痕跡があります。天候不順が続く八戸の気候ですが・・戻ってきました。「オキアミ」・・八戸の海の宝物!産卵を終えて・・栄養を蓄えるために・・八戸の沖でオキアミを食べて太る・・イカも同じ立場です。オキアミを食べるから・・八戸の魚は旨いのです。した・・腹の厚みです。今年も新物で・・虎鯖を作ることが出来そうです。八戸の海で秋鯖が大量に水揚げされることを・・祈ります。棒すし」関西以南への発送は航空便でいたします。08:15青森県物産展へ・・出発です。・・・そしてブログトップブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。