」が、2019年10月31日(Thu.)にオープン。横浜キャラメルラボは、職人が心をこめて炊き上げた、こだわりの手作りキャラメルの美味しさを、多くの方に届けたいという想いからオープン。」をはじめ、砂糖の使用を控えフレーバーの素材を活かした10種類のキャラメルや、店舗工房で作る出来立てのキャラメルシュークリームやプリン等を販売する。」は、艶やかでキラキラと宝石のように輝くキャラメル。それぞれの素材が口の中で広がる手作りならではの美味しさ。10種類がセットになったアソートタイプはお土産にもおすすめの商品。」は、飴がけして焼き上げたパリッと食感のシュー生地に、たっぷりの生キャラメルソースと生キャラメルカスタードクリームを絞った出来立てスイーツ。」は、パイ生地を256層に折り込み、グラニュー糖とサトウキビ糖をまぶして、じっくりプレスして焼き上げたパイスイーツ。」は、濃密で上品な甘さのオレンジ風味のチョコブラウニー生地にオレンジピールを混ぜ込み、低温でじっくりしっとりと焼き上げた、なめらかな口どけのフルーツブラウニー。」は、生キャラメルソースを合わせた口どけの良いなめらかなプリン。」は、濃厚ショコラプリンと生キャラメルソースを合わせた2層のプリン。