酒は愛知県安城市の神杉酒造。創業1805年(文化2年)以来、伝統と心と技をもって丹精込めた清酒醸造を目指しています。お知らせ神杉ブログ~酒通たちがお届けするアレコレ雑談室~神杉酒造ブログ<BACK34567NEXT>昆虫採集2012/09/03野々垣高雄この夏は趣味で昆虫採集に行きましたが、愛知県内にもまだこんな場所があるんですね・・・山の中ではないのに。気が付けば、8月終盤。この夏、振り返ればいろいろ行事が入ってなかなかゆっくりできませんでした(泣)その中で、名古屋の金山の居酒屋、てんぐさんで神杉の酒の会をやっていただきました。この居酒屋さんは知る人ぞ知る居酒屋さんで、お店の看板が大きな特徴です。6種類のお酒にそれぞれあった料理を出していただき、みなさんでそれをわいわい話しながら楽しんでいただきました。協力していただいたお店の方々、ありがとうございました。蔵の第二の井戸、この井戸のポンプが汲まなくなって大騒動。工事を発注して、ポンプを注文してもらい、なんとか1週間以内の工事が可能に。豊田の山奥でタケノコ堀。掘ってすぐに茹でないと味が落ちます。よって蔵に直行して茹で上げます。気になる蔵の中の機械たちその32012/04/29野々垣高雄これは、色々な機械たちを洗浄する高圧水洗機です。これは、家庭用の高圧水洗機とはケタ違いの威力で。人に当たったら大怪我です・・・コワ~圧が強すぎるので、車の洗浄もできません。(傷つきます)ゴム製品は、水の摩擦熱で穴が開きます。こめ、技を磨き醸した清酒。厳選された原料を使用し、米からの旨味を引き出した酒。嘘のない真面目な酒造りを心情に清酒を造り続けています。特定商取引法に基づく表示お問い合わせ・飲酒運転は絶対にやめましょう。お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。