美味しく作るポイントは3つ鶏肉を食べて風邪を吹き飛ばそう楽して料理を作りたいならこちらもおすすめ!鶏肉レシピ3選をご紹介ご飯と一緒にガシガシかきこむのも、ビールのおともにコクウマなおつまみが欲しいときも、やっぱり肉が一番ですよね!というわけで、今回は肉の中でもとりわけ身近でリーズナブルな鶏肉にスポットライトをあて、鶏肉をつかった極めつけのレシピ三選をお届けします。超簡単でリーズナブルな鶏肉レシピのトップバッターを飾るのは、「塩ダレ鶏めし」。最初にフライパンでソテーした鶏肉を、そのままお米と一緒に炊飯器の中に入れるだけ。作り方は超簡単で、シンプルだからこそシンプルな旨みをダイレクトに味わえます。鶏の脂がジュワーと染み渡ったご飯は、格別においしさですよ!鶏の旨みは脂にあり!フライパンでソテーした鶏肉を炊飯器に移す際には、フライパンの中に残っている鶏の脂も一緒に移すのを忘れないこと。ここに鶏の旨みが凝縮しています。鶏皮が好きな方は、最初にモモ肉から鶏皮だけを外し、肉だけを炊飯器へ。皮は弱火のフライパンでじっくり火を通しながら脂を抜き、盛りつけ時に一緒に添えるのもオススメ。鶏皮から染み出した脂は、そのまま調味料として保存するのもヨシ。オリジナルソースで自分好みにもちろんアレンジも可能ですよ。オイスターソースと砂糖、味噌、レモン汁、そして少々のゴマ油にすりおろししょうが(チューブでもOK)でタレを作れば、あっという間にタイ料理を代表するカオマンガイに。炊飯器の中の水にコンソメブロックとバターを溶かし、塩コショウで調整してとろけるチーズを乗せてから炊けば洋風アレンジに。すべてスーパーやコンビニなどで買い揃えてしまえば、包丁とまな板すら使いません。仕事を終えて帰宅してからすぐにビールで一杯やれちゃう、ザ・男飯ここに極まれり。焼き鳥のタレが旨さをプラスポイントは、タレ味の焼き鳥を使うこと。焼き鳥のタレに含まれるコクと甘さがキムチと最高にマッチして、奥深い味わいを演出してくれます。最後にお好みで韓国ノリを添えてできあがり。キムチはどんな食材とも相性がいいので、たまにはカキの缶詰などに変えてみるのも楽しいかも。手をかけて豚肉のこま切れをフライパンでさっと炒めて混ぜてあげれば、あっという間に本格料理のできあがり。鶏肉レシピのトリを飾るのは、「鶏味噌マスタード炒め」。ニンニクの香ばしい香りをガツンときかせて、思い切り食欲をそそっちゃいましょう。エリンギはシメジなどでも代用可能。粒マスタードと味噌という意外な相性のよさに驚くこと間違いなし!美味しく作るポイントは3つ1にんにくの香りを移す弱火でじっくり時間をかけるのがポイント。2旨みを閉じ込める鶏肉は皮目から焼くこと。弱火でじっくり時間をかけることで、鶏皮の余計な脂が落ちて全体の旨みとなり、皮自体の歯ざわりもよくなります。3エリンギは最後に早く入れすぎるとエリンギに火が通りすぎて水分が抜け、シナシナの可哀想な姿になっちゃいます。この三点を意識すれば、抜群においしい鶏味噌マスタード炒めができます。これからの寒くなる季節、ビールだけでなく熱燗にもしっくりくるレシピばかり。思っている以上に簡単に作れちゃうのでぜひお試しください。GOHAN美容と健康の強い味方「キャベツ」を使って、レンチンでサッと作れるおつまみレシピを作ってみませんか?リーズナブルかつ簡単におつまみを作れてしまうキャベツ料理をご紹介します。GOHANGOHANではズボラで簡単に作れる缶詰レシピをご紹介しています。今回はツナ缶やさば缶を使ったお手軽かつ美味しいアレンジレシピをご紹介します。缶詰にそのまま具材をプラスするだけなので洗い物も少なく一人暮らしの人にもおすすめです。