菜食の導入を推進して頂きたい。菜食の大切さを日本全国に伝えてほしいです。こんなニュースが流れていました。北海道千歳市は6月から、市内の全保育所の給食で、卵と乳製品の使用をやめることを決めた。供する事故が2件相次いだことに伴う措置で、市は「人為ミスを防げない以上やむを得ない」としている。最初の事故は市立末広保育所で3月19日、小麦アレルギーの男児(3)に小麦粉を使ったシチューを提供。約1時間後、せきや手が赤くなるなどの症状が出て一時入院した。給食は市保育課の管理栄養士が作成した献立を基に、各保育所内で委託業者の調理員が作る。食)を用意することになっているが、このときは小麦粉不使用のシチューを作り忘れた。事故後、市は▽前日に除去食が必要な子供の名前と除去食材を表にする▽当日朝に全調理員で表を確認▽給食をお盆に載せる際に複数の調理員で確認など新たな対策を決めた。ところが、4月25日には同じ保育所で卵アレルギーの園児4人に、卵を原料に含むハムが入ったおやきを提供し3人が食べていたことが発覚。量で症状は出なかったという。間7カ所の全保育所で卵と乳製品を使わないことを決めた。市保健福祉部の原文雄部長は「確認作業の徹底だけでは再発の可能性がある。最優先に、あらゆる対応をしたい」と話す。市場祥子相談役は「卵と牛乳は栄養価が高く、成長期の子供に食べさせたい」と指摘。(札幌市豊平区)の高橋豊小児センター長は「一律に除くという対応は、全国的にほとんど例がない。調理員が手順を徹底すれば大部分の事故は防げる。対策はあるはずだ」と話している。「いかにも日本人的だ。もって素晴らしいよね。