Mexicali(メヒカリ)本場の味を楽しんでカリフォルニアが大好きで何度も通っているうちに、南カリフォルニアとメキシコが混ざり合った独特の文化に魅せられた事がお店を作るきっかけになったそうです。食材の調達が難しいそうですが、なるべく本場と同じ材料を使って現地と同じ味を再現したいと頑張っています。タコスの生地はカリフォルニアが小麦粉、メキシコはトウモロコシの粉、と使われている粉が違うので食べ比べてみるのも楽しいですよ。その他にも色々なお料理が有るので是非トライしてみてください。アメリカやメキシコのビール、テキーラの種類も豊富に揃っています。店主はテキーラ・マエストロの資格をお持ちなので好みのテキーラを選んで貰うのも楽しいですよ。店名の由来メヒカリ(Mexicali)はメキシコの米国との国境沿いにあるバハ・カリフォルニア州の都市の名です。メキシコ(Mexico)のMexiとカリフォルニア州(California)のCaliという2つの単語を組合せたもので、店主の思いと重なった事から店名にしたそうです。メキシコの祝日にあたる日は特別メニューを出すこともあるそうですよ。