言わずと知れた身近な健康食材、胡麻。いつもの小豆のお汁粉の代わりに、滋養たっぷりの黒胡麻で薬膳汁粉風に!一口食べた瞬間に広がる、胡麻の風味や香ばしさ。便利な練り胡麻を使ってもいいけれど、まずは軽く炒ってすり鉢ですりおろすところからはじめてみて。とろみ付けには本葛粉を使うのがおすすめです。※お餅の代わりに白玉団子でもOK。鏡開きには、お供えの鏡餅を使用して。木べらすり鉢すりこぎ作り方1.胡麻を鍋に入れて軽く炒り、すり鉢に移して細かくなるまで胡麻をする。2.分量のうち1カップ程度のお湯を注ぎ、鍋に移し替える。3.残りのお湯(または水)、甜菜糖を入れて加熱する。塩一つまみを入れて味を調える。※砂糖はキビ糖、黒糖など、好みのものでOK。好みの甘さに適宜増減してください。4.分量外の少量のお水で溶いた葛粉を入れて、ゆるくとろみがつくまで加熱してできあがり。お餅を焼き、器に餅と小豆の汁を入れて盛り付ける。※白玉団子や白い丸餅などを使うと、黒い汁に映えます。国産春雨の原料は緑豆じゃなかった?輸入バナナの選び方。RECIPE』は、オーガニックプレスが提供するレシピサイト。手仕事のある暮らし」をコンセプトにおいしいオーガニックレシピや特集記事など、お楽しみいただけるコンテンツが満載です。オーガニックプレスは、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。有機食品を使ったレシピを提供することで、オーガニックや商品特徴の理解を促進します。美味しいオーガニックを消費者の皆様に伝えるとともに、自社製品や農産物、各種サービス等の販路拡大にもお役立てください。食器類やキッチン用品、調理家電など、エコやオーガニックな食にまつわる関連用品のタイアップも、お気軽にご相談下さい。◎自社のオーガニック食材や有機農産物などを使ったレシピ◎加工食品の活用法あれこれ。インスタント食品アレンジなど◎農家直伝。パートナー企業様にバナー広告スペースを設けています。Reserved.FacebookTwitterInstagramRss。