■やまつ辻田こだわりの手しごと三春ログイン買い物かごカートに商品がありません。「堺」を起点とする西高野街道は「高野道」と呼ばれて高野詣の本道として栄えました。一息つくそんな茶店場所として栄えました。「やまつ辻田」はあります。芸術品!「甚だ小さくして愛すべき風情」「食するには是を第一とすべし」と、江戸時代に平賀源内が賞賛しています。出しゃばらずに後ろでしっかりフォローします。逸品の薬味のできあがり石臼手びき「七味」の妙は、時には、対面するお客様、食する人の嗜好に合わせてすりの加減や秘伝の調合を微妙に変えることができるころにあります。栽培され、気象・天候にも左右されやすく収量は、接ぎ木栽培に比べれば数分の一にもなりませんやまつ辻田では樹齢60年以上のそんな「実生の柚」の中でも条件を満たした柚だけを使います「実生」の柚の皮をひとつひとつ手むきして半日乾燥させて石臼でひきあげた柚粉とやまつ辻田“純粋種”鷹の爪、山椒、ごま、四万十川糸すじ青のりなどを和すように調合してつくります。