BLOGイカご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。里芋とイカの煮汁の残りで、大根だけを煮てみました。一緒に炊き込むよりも、凄く美味しかったです。※粉唐辛子をちょっぴり(一振り)入れました。里芋イカ煮汁2015年10月12日15:15ld835_maコメント:2Tweet10月11里芋とイカの煮物クリーミィでとても美味しい里芋を頂いていたので、イカと人参、蕪、インゲンを加えて煮物にしました。それぞれに、とても美味しい味になりました。落し蓋をして一緒に煮ます。味付けは、ザラメ糖、醤油、水、みりんです。※イカを水から下茹ですると、イカを軟らかいまま食べられて美味しいです。刺身用に、イカの切り身を頂いたので、刺身にしてみました。切り方が少し不揃いですが、自分用だから、いいんです。甘くて美味しかったです。:イカ2015年08月08日12:48ld835_maコメント:2Tweet3月18ワケギとイカの辛子酢味噌和え旬の春の味覚ですね。甘みもあって、とても美味しかったです。先日、美味しい里芋の掘りたてを、頂いていたので、イカと煮物にしました。人参・大根・椎茸も少し加えました。味付けは、酒、ザラメ糖、醤油、唐辛子をちょっぴりです。イカは、予め水から茹でたのを使うと、硬くならず柔らかくて、旨いです。里芋が、クリーミィな肉質で、一番美味しかったです。