あなごめし、紅葉まんじゅう宮島観光の王道を楽しみました。久し振りの家族サービスに...(^o^)でも疲れましたね。菓子博もあってか、予測不能!というよりは、よろしくない。例年、5月3日をピークに、5月2日から忙しい。スタッフの数も、そのようにシフトを組んでいた。それが...3日がありえないほど暇だった(>_<)4日は、ぼちぼち。今日はほんとにバタバタになってしまった。10年前にいたスタッフが、家族で食べに来たくれたのに、ろくに話も出来なかった。”忙しいのが何よりです”と言ってくれたのがうれしかった。明日、明後日と、連休させていただきます。太陽のたまご新しいドリンクを入れました。人気No1だったそうです。マンゴーは、宮崎の太陽のたまご全量仕込み!ちょっと贅沢な梅酒です。ロックだと、ちょっと濃い感じもしますが、これから夏に向けて、ぴったりの梅酒ではないでしょうか!是非お試しください。右下は、中トロっほい。この間テレビで、マグロの皮を食べているのを見ました。マグロの皮は、うろこがびっしり付いていて、とても食べられるものではない。それを、湯引きして、丁寧にうろこを取る。千切りして食べると、コリコリして意外といけました。(0)2013年05月02日ドラマが忙しいゴールデンウィークの谷間とはいえ、なんとも静か...後半に向けて頑張ろうにも緊張感無し。今、連ドラ、かつて無いほど見ています。妻や子ども達が録っているのを見たりして...見てると、次も見てしまう。養老揚げ5月からの新メニューです。・地タコとオクラの養老揚げ養老揚げは、大和芋に具を混ぜて、そのまま揚げた料理です。食感と、天つゆがじゅわっと浸みる感じがとてもおいしいんです!同じ山芋でも、長芋では出来ません。粘りけの強い大和芋ならではの料理です。油に入れるとき、形をきれいにするのが難しかったのですが、アイスクリームデッシャーを使うときれいに出来たのでメニューに入れました。僕が天ぷら懐石の店にいたときにやっていたメニューをアレンジしてみました。久し振りの雰囲気に&hellip;アクシデントのどぐろチーズハンバーグJリーグ20周年チーズが好きです。