食べることururundoさんがツクシのナムルを作ったと、書かれていたのでワラビでもいけるんじゃない?と考え作った今日の夕飯。実は私、ビビンバ食べた事ないんです。味付けは想像上のそれらしきものとなっております。ワラビのあく抜きはボールの中に洗ったワラビを入れ重曹をスプーンの先ちょびっとくらいを入れ上から熱湯をひたひたに注ぐ、というもの。湯が冷めた頃に水で洗ってザクザク切って砂糖、塩、しょうゆ、だしの素ほんのちょびっと、ごま油で、味付けしました。少々エグミが残っていて、歯ごたえもぬるみもあるゆだってないけど生じゃない、仕上がり、OK!あとは牛肉の焼き肉のたれ炒め大根のなんちゃってキムチもやしのナムル風レンジで軽くチンした千切りにんじんこかぶの菜の花、藻塩レモン和えそして中心にはなぜか卵焼いたもの。下にはご飯がひいてあります。ビビンバと見間違えない?ないか。ひとつひとつ味付けするのが案外面倒で、いくつもボールを使って洗い物も多くなったけどいろんな味を混ぜ混ぜ食べるのはおいしゅうございました。こかぶの菜の花とはこんなやつ。去年、秋も大分寒くなってから種まきしたのでなかなか大きくならずに越冬したもの。春になってから柔らかな薹が立ちきれい色の花咲かせ何度も食卓に登場してくれています。(3)はてなブログをはじめよう!nyonya-cさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。