「よれっしゃ・こいっちゃ」は春いっぱい!食材の宝庫である新潟県村上市。その魅力たっぷりの海の幸・山の幸・里の幸の情報をいち早く皆さまにお届けします!※写真に写っている価格は取材当日のものです※品ぞろえは天候や収穫・漁の状況などにより変わります2018/03/08「よれっしゃ・こいっちゃ」は春いっぱい!記録的な寒波に見舞われた、ことしの冬。キャベツや白菜などの葉物野菜の価格高騰も話題になりました。2018年も3月になり、二十四節気の啓蟄(けいちつ)も過ぎました。暖かい日も増え、周辺の雪もずいぶんと減りつつあります。しゃ・こいっちゃに行ってきました!まず目に飛び込んできたのはこちら、オータムポエム(アスパラ菜)です。見た目は菜の花に似ていますが、苦みやくせがないのが特徴。荒川周辺では荒川タカ子の愛称で売られています。漬物や天ぷら、炒め物など、いろいろな料理に使えます。浅漬けにすれば、ポリン!パリン!といい歯応え。天ぷらにすると、ほこほこと優しい食感になります。山菜は、ハウス栽培のタラの芽が並んでいました。前にはフキノトウ(ハウス)が出ていましたが、今は花になっているそう。季節が巡るのは早いですね。旬の逃さないようにしたいです。他にも、ホウレンソウや水菜、ワサビ菜など、新鮮な葉物野菜がいっぱいでした。食べ物ではありませんが、切り花もたくさん並んでいましたよ。町屋の人形さま巡りも開催中です。まち歩きで春を感じた後は、よれっしゃ・こいっちゃで春の味覚を探してください。役に立たなかった先頭に戻る先頭に戻る。