リンケンのブログです。12:00石籠いいですね。14:20ご無沙汰してます。認知症ファン記事ランキングサ道入門、整って来ました。高津川デザイン工房×リン...紀元節の夜、蕗味噌を作る。ひき続いて小さな木の教会...お正月三日目舟木窯を訪ねた。]ささやかだけれど役に立つこと...父の日の前に。30日ki-bako-mousse完成見学会のお知らせお施主様のご厚意で完成見学会開催させていただくことになりました。若いご夫婦のための木の家。高津川流域の杉でつくりました。(シンボルの7寸角の大黒柱は桧です。)■白い壁に木のバルコニー、デッキ、木塀がアクセントです。■内部も白い壁で統一しました。■だからキッチンも白。■白いムースのような清潔感溢れる家です。■シンボルツリーに名前に因んだハナミズキと、シマトネリコ、南京ハゼを植えました。■パッシブソーラーそよ風で冬暖かく、夏涼しいエコロジーで快適な暮らしが始まります。29日テーブルテーブルは角である。・・・と思うのであります。思わせぶりの6月も、もうお終い。咲く花も少なく寂しい庭に木槿が花を咲かせていました。夏の訪れを感じさせてくれる花なのです。それなりに花鳥風月な日々です。本日も元気よくいい仕事させていただきました。ありがとうございます。素敵な週末をお過ごしください。27日バッケンモーツアルトのチーズケーキ僕にとってのチーズケーキクロニクルは1974年・・・今から40年前に遡る。創業したたばかりのバッケンモーツアルトがその当時勤めていた会社のすぐ目の前にあった。創業と言ったって間口1間半くらいのうなぎの寝床みたいな本当に狭くて小さな店で奥にケーキ工房があり入り口のショーケースのそばにほんの数席の喫茶コーナーが設えられていた。狭い店の中を店員さんが忙しげに右往左往していた。夕刻、会社が終わるとすぐそこに立ち寄ってチーズケーキと珈琲を頼むのが日課のようになっていた。(それから真っ直ぐ家に還ったり、本屋を巡ったり、流川に流れたりはその時の気分次第・・・)何度か会社の同僚の女の子を誘ってささやかなデートを試みたりもした。田舎育ちの青年にとっては驚きの体験であったのだ。それからというものの手土産や大事な人へのプレゼントにはモーツアルトのチーズケーキが定番となった。パイナップルの小片が載せられているのもなんだかお洒落で新鮮に思えた。簡素な紙にブルーのロゴが印刷されただけの包装紙も素敵だった。広島を代表するような大きな会社になった今でも時折思い出したように店に立ち寄りあのチーズケーキを求めてみるのだけど・・・・あの当時の素朴感が失せてほんの少し洗練され過ぎたような気がするのは懐古趣味のオジサンの戯れ言と笑われるのでしょうね。(1ホールの大きさも随分と小さくなってしまったし・・・)いいお菓子とは、複雑な内容に対比して単純に仕上がること、かつ仕上がり状態が複雑である、という職人哲学を一番よくあらわしているように思えるこのチーズケーキ。食べるたびに味わいが微妙に交わりながら、それていて、いつ食べてもノスタルジアの世界に誘われてしまう。変化と不易の織りなす綾に、職人としての心が惹かれるのだと思います。モーツアルトのお菓子作りの哲学にもまた建築と相通じるものがありますね。26日チーズケーキスフレタイプのチーズケーキも大好きだけどこんな濃厚なチーズの食感がクラクラと来るフランス風も好きなのです。これはワインにもピッタシな訳で・・・なにおかいわんや!ということにあいなるのです欅ガルテンレシピを忠実に守る娘、作なのです。調理器具その2昨日はワタクシの場合、優柔不断でのチョイスといったオチになりましたが敢えて確信的に前向きベクトルでチョイスされる方もいらっしゃるので誤解のないように・・・お願いします。_)>(因みに我が、気儘庵・厨房の器具は仏・ロジェール社4口ガスコンロ+国産2口IHクッキングヒーターの組み合わせでした。)欧米では昔から当たり前のようにハイブリッドな組み合わせがラインナップされていてもう随分と前からAEG(エレクトロラックス)やガゲナウの製品が日本でも流通していました。今までも何度かオリジナルキッチンに組み込んだことがあります。最近の日本のガス安全基準に沿わなくなったり、メンテナンスの不安から使うことが減りましたが国産品ではリンナイ社がマイチョイスというシリーズでハイブリッド版を販売していますね。(最近のAEGの商品もリンナイ社のOEM品のようです。)そんなわけで、数年前から吹き荒れていたオール電化・IHクッキングヒーターシンドロームから少しガス熱源へ先祖帰りの兆候も感じられる最近の台所事情なのであります。_)>)で大いに悩む方がいらっしゃるぐらいだからIHにしようかしら?ウ~ン、ガスも捨てがたいし~・・と、調理器具のチョイスで悩む方なんてのは超ゴマンといらっしゃるに違いないです!もちろん、リンケンで家を建ててくださる方からも必然のようにご質問、ご相談をいただきます。「お料理されるのはお客様ですから・・・ブツブツブツ」と選択はお客様に委ねます。毎日使われる方がイイ!と思わねばイイ!お料理なんぞできませんですから・・・(~_~;)えっ?我が家?優柔不断が最大の欠点で最大の取り柄のオトコですから・・・こんなんしました^^;因みに掃除が面倒な魚焼きグリルは付いてません。フライパン若しくは辻和の金網で焼くもんで・・・。近況やっと足場が取れました。週明けから屋根バルコニー、ウッドデッキ、植栽外構工事です。木の表情が出てくる予定なんですけど~。(かきのき村)しまねの木でつくる木の箱。UNIVERSEミスユニバースの補欠美人のオハナシじゃないのである。深い井戸を掘り込む、あるいは長いトンネルを掘削するが如くのタフネス且つデリケートなお仕事をされているT先生が講演会のための資料にと用意された文章なのだけどそれは又「ごく個人的」なニューズレターでもある。精神科医のT先生は僕の建築の大事なクライアントであるのだがもしかすると僕はまたTさんのクライエントでもあるのかもしれない。(・・・などとこの小冊子を読みながら思ってしまった。Thingを引用しながらで始まる文脈は激しく共感しとても興味深い内容だった。音になるけど言葉にならないものすぐれた器はからっぽの器という先生のモノローグは建築という作業をしている輩にも通じること多しとフムフムと頷いたのだった。僕らは僕らを掘り込んだ場所(Subuniverse)で誰かと世界(Universe)を共有(share)しているだから「生きる」ってことは「死ねない」ってこと村上春樹の死・生観に通じますね。この冊子は世界を見失った時、誰かとダイアローグするための置き石のようなレターなのかもしれない。03号の発刊が楽しみです。(ご興味のある方は欅ガルテンにも数部置いてありますので持ち帰ってご覧ください。)※益田の誇る最強クリエイティブデザイン集団「益田工房」さんとのコラボ作品なのだそうです。汗っかきの方々のためのBARのオハナシ・・・じゃない。世の中にはいろんな方がいらっしゃるのである。あたりまえだけど・・・。タオルバーのことでこんなにも深く悩みたじろがれたりするんでありますね。たかが・・・されど・・・なのですね。kikoさん、貴女は決して「異常」なんかじゃありませんです。こんなステン棒を捻じ曲げて叩いて・・・だけのバーいかがでしょうか?(ネジ見えますけど・・・。メッセージを入力してください。