大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。【やきそば360】ナポレオンから守った出島と「ニラパンメン」・・長崎市フェイスブック参加、四年目に入りました!どうかご覧下さいませポルトガル人を隔離する為に、寛永十三年(1636)に「出島」は造られてますが、上から見ると扇の面みたいな格好してますヨ。時の将軍・家光公が「こんな格好にせい」と、手元の扇を示したからとされてますネ拙宅の在る東京から西へ大きく飛び出して、千三百kmも彼方の長崎市内をテクテク歩き廻る私メです。鉄路はこの街が終点で、ココより先は中国まで海しか有りませんナ。東京より上海の方が近いンだソウですが。そもそも長崎が栄え始めたのは、海の向こうから貿易しに遣って来た外国船が来航する様に成った戦国時代のコトでして、一時はイエズス会に寄進されてポルトガル領だった時期が有るのを昨日ご案内しましたヨ。ポルトガル人は貿易と布教の二本立てを譲らず、キリスト教を全面禁止しようとした江戸幕府からすると厄介そのモノ。町人達から隔離しなけりゃ災いの種に成ると造らせたのが、港の中に浮かぶ「出島」ですナ。明治中期の港湾整備で周囲が埋めたてられ、市街地にすっかり埋没しちまった出島ですが、ご覧の「旧出島神学校(明治八年・1875築)」の様に残った建物を中心に、少しずつ調査・復元が進められてますヨ処が「ウチは商売だけで布教はしない」と幕府に申し入れ、日本貿易を独占しようとしたのが新興の海運国・オランダで、ソレを良しとした幕府はポルトガル人全員を国外に追放し、出島をオランダ人に与えますゼ。以来、日本は中国・朝鮮以外はオランダとしか通商しない状態が続きますが、コレを「鎖国」と呼んじゃダメですからネ。幕末まで国の門を全く鎖してた訳じゃ無く、飽くまでも付き合う相手を選んでただけですからネ。毎年夏に成りますと、オランダ・東インド会社の本拠地の在ったジャカルタから貿易船が二隻やって来て、四ヶ月ほど長崎で積み荷の売り買いをし、暮れに成るとジャカルタへ帰って行く。二百年間コレの繰り返し。出島の北側は中島川(眼鏡橋のある川)の河口なんで判別し易いですが、残りの三方はコレから水路を掘り返して島らしくして行くンだとか。南側は水路の準備工事が行われ、ココまでが出島だったと示してます貿易船が居る間は賑やかで、商人や遊女たちが島北側の表門から出入りしてた様ですが、居ない間は実に静かでカピタン(商館長=領事みたいなモン)を中心にオランダ人は十五人しか滞在してなかったとか。代りに「通詞(通訳係の役人)」や「乙名(監督係の町年寄)」や、下働きの日本人が百人ほど街から島へ通ってたモノの、オランダ人は島から出られなかった・・監獄も同然で、布教されたら困ると思われてたンですナ。居ないオフシーズンに江戸まで旅して将軍家に謁見してまして、日本人は黒船来航で初めて西洋人を見た訳じゃ無い!出島を再び島らしくするのが難しいのは、周囲が交通量の多い国道や路面電車の軌道になってるンで、その移設が困難だから。驚いたコトに「京浜急行の宣伝電車」が走ってて、そのカラーは京急レッドでしたもう一つ面白いのは、オランダ国旗を掲げてたのが出島だけだった時期が有るコト。云うのは幕末近くの文化七年(1810)、破竹の勢いのフランス皇帝ナポレオンに攻められて、オランダ本国が併合されちまった!貿易船が来なく成ったモノの、極東の島国までフランスの猛威は及ばなかったンで「オランダとの長年の交誼に報いる」と幕府は全面的に援助したとか。ソレは五年後のナポレオン失脚・オランダ復活まで続きます。ペリー来航による開国で出島の特権が消え、ナポレオンから守った商館が閉鎖されたのは安政五年(1859)のコト。「安政の大獄」の年ですが、ソウしてみると結構近くまで出島は在ったのか。★「『フルオーダー講談』を作ってみませんか?」(オランダの利権を奪おうと、長崎にイギリスやらロシアやらが来て・・)長崎新地中華街の入口に大きなお店を構える「京華園」さんは、一昨日ご紹介したアッサリ風味のちゃんぽんの名店ですが、ドウにも気に成るメニューが有ったンで改めて。ソレは焼きそばにしか見えない「韮菜拌麺(ニラパンメン)」なるナゾ料理で、お店のマダムに訊ねれば「焼きそばに似てますが、チョット違う料理です」とのコト。頼んでみましたら・・モヤシとニラと細切り叉焼がたっぷり入った・・焼きちゃんぽん?ですが明らかに違うのは、いやはやスゴイ大蒜の味!その味を引き立たせる為(?)にエラク脂ギッシュな炒麺に思えますが、名前は「拌麺」。「拌」は日本語(はん)だと「諍い」の意味ですが、中国語(ぱん)だと「良く掻き混ぜる」と云う意味で、全ての材料を一緒に炒めるンじゃ無く、別々に炒めたモノを最後に掻き混ぜたかしらん。飲み食いしんぼの釣れ釣れ日記こんなのに参加してますこれまでご来場のお客様JavaScriptをONにしてください。