!セブンイレブンのレトルトカレーが結構好きでして、中でもキーマカレーをよく食べています。ある日、いつものように食べていたら、ふとレトルトカレーをアレンジしてみるのもおもしろいかも。思い、たまたま家にあった材料で麻婆豆腐カレーに。これがなかなかおもしろい感じに仕上がったので、レトルトカレーのアレンジレシピを紹介します。お好みでほかのレトルトカレーでもいいと思いますが、セブンのキーマがおすすめかな。ほかで試したことないので。七味と山椒を効かせることが一番のポイント!そもそもこのキーマカレー自体が好きなんで、それぞれ好みのキーマカレーで作ってみてもいいかもしれませんね。麻婆豆腐カレーの作り方にんにくは1片使います。1/2片くらいでもいですが、自分はガツンといきたいので。豆腐はさいの目にカット。自分は少し大きめにしていますが、もう少し小さくしたほうが、麻婆豆腐っぽいかな。フライパンにごま油、にんにく、唐辛子をいれて弱火で香りを出していきます。材料に唐辛子を記載していないように、これは入れなくて大丈夫です。にんにくのまわりが色づき出しました。今回はこのくらいしっかりと色づかせます。豆腐と酒をいれて表面を軽く炒めていきます。豆腐の表面に軽く色がつくくらいでオッケーです。このレトルトカレーはレンジで温められるので、にんにく炒めると同時に温めておきましょう。カレーをフライパンにいれ、七味と山椒をいれます。カレー自体はすでに温かいので、豆腐をざっくりと混ぜ合わせたら完成ですよ。見た目は完全に麻婆豆腐ですよね。ごま油とにんにくで、いつもキーマと違う香りが漂っています。冷蔵庫にニラがあったので乗せてみました。麻婆豆腐に生のニラって好きなんですよね。ちなみに、山椒を追いがけしています。香りはもちろんですが、見た目的にも食欲そそられてきますね。実際食べてみたら、完全にアレンジ成功でした。香りの質感が全く別物のカレーになっていますが、ベースのカレーのうまさもしっかりと味わえているなかで、追加の香りが乗っていてたまりません。辛みと痺れも効かせたのが、よかったですね。これは中途半端だと微妙だったと思います。かじーノリでつくったアレンジレシピ。おいしくできた自身はあるよまとめレトルトカレーのアレンジレシピっておもしろいのかも。レシピのポイントをおさらいしておくと、レシピのポイントにんにくの香りをしっかりと出す辛みと痺れは思いっきり効かせるセブンのレトルトキーマカレーと相性がいい麻婆豆腐はひき肉使うからキーマカレーと考えましたが、ほかのレトルトカレーで挑戦してみるのもおもしろいかもしれません。ちなみに、レトルトカレーのアレンジではなく、普通に作る麻婆豆腐カレーのレシピもあるのでぜひ。麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない少し前に和とカレーの融合について何回か実験レシピで作っていました。海老出汁香る牛豚キーマカレーやクリーミー和レーとかね。したタイミン...この麻婆豆腐カレーもおいしかったなー。ブログ村やレシピブログも登録しているので、よろしければポチッとお願いします。沖縄歴8年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄歴8年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住リアルクッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。