丁寧で地味深く、安心できる食味。1580円)室温が低い(俺は構わない)せいで、ガレットという薄手の食べ物はすぐに冷えてしまうねぇ。久し振りに食べたけど、美味しすぎるほど超旨い。\(・∀・)/入店すると出迎えてくださったのはなんと『藤よし(伊那市)』さん。\(・∀・)/「前菜」サラダ、もちきびポテト、里芋、生麩揚げ。野菜が味わい深いのは調理によるものか、土の力か。「たっぷりキノコと2種チーズガレット」サクっとして、もちっとして、ふわっとする生地。乳酸のようなすんきのようなやわらかでじわじわする酸味もある。ガレットとは店によってここまで生地に違い(個性)があるのか。(/∀・\)チラッたれは好みでつけてくださいとのこと。風味が別物なので両方味わうのがよいと思う。+50円)をいただいた。香ばしく、軽い、お茶のようにいただけるコーヒー。