現在、当社のすっぽん商品は佐賀より活すっぽんを仕入れ、新潟にて加工しています。表示価格は消費税込となります。送料は全国一律540円とさせていただきます。ご注文の前に必ず特定商取引法に基づく表記をご覧ください。「みちのくすっぽん」愛和産業の商品は健康食品であり、医薬品ではございません。感じ方には個人差がございますのでお含みおき下さい。スッポンは佐賀県の自然に近い環境で育てた3~4年物のスッポンです。スッポンは昔から体力増強のためのスタミナ食、美容食として知られております。スッポン料理は、滋味、滋養に富み非常に美味です。調理台の上へひっくり返してのせると首を長く伸ばして起き上がろうとします。そこをすばやく、首を握り水洗いをしたのち、きれいに体表をふきます。イメージでは、首をスパンと切るイメージですが本当を首のつけ根に深く包丁を入れて関節を切ります。(自分の手を切らないようにしてください。)採血後、甲羅はろっ骨状になっているのでその先端にそって切ります。内蔵を傷つけないように開いて、まず膀胱を破らないように注意しながら取り除きます。肝臓、心臓、腸などの内臓を取ったら腹甲を切り離し肉をきれいに切っていきます。採血後、甲羅はろっ骨状になっているのでその先端にそって切ります。食べやすい大きさに切った後、鮮度を保つため、すぐ真空、冷凍いたします。当社のすっぽん鍋セットには、しょうが(においを取ってくれます)、ごぼう、だし汁が入っておりますのでお好みの野菜を入れていただければOKですが、他にも解凍後、肉の部分のから揚げや天ぷら、煮物なども楽しめます。>>(お勧め商品)おいしい食べ方もご覧下さい。冷凍卵よりすっぽんのお腹にある胎卵の塩漬け*料理屋さんですと一品料理で出てきます。そのまま食べてもよし、ゴマ油、醤油でもお召し上がりいただけます。※この商品につきましては送料540円頂きます。※この商品につきましては送料540円頂きます。約25g[特定原料]原材料の一部に小麦・大豆を含む。※イメージ写真の野菜等は付いておりませんので各々ご準備ください。※クール便にての配送になります。>>(お勧め商品)おいしい食べ方もご覧下さい。