15:42発売前に、思うこと。新刊よろしくお願いいたします。新刊よろしくお願いいたします。読者のみなさまが楽しみにしてくださるのが、作者にとってこの上ない幸せです。23日2月20日に新刊発売☆アマゾン先で本人出遅れ、おわび(汗)ここのところ、なんだかんだ雑用も多く、考える事も山積みで落ち着かずにいました。別の本の担当編集Mさんからのメールがあり、それで新刊情報がアマゾンにアップされているのに気づきました。ー一ヶ月切ったのね?では、みなさまに告知です。「パリジェンヌ流モードなプチ・ルール」2月20日までに1260円ご用意しておいてください〜内容は、最後まで粘ったために、アマゾンでの告知とは一部異なります。作者としては、うれしい限りです。朝ご飯は新鮮なお水から始まり、旬のフルーツ→ヨーグルトにきなこ&シリアルのトッピング(最近はいちご入り:ビジュアルが急にキュートに!)を。このあと、パスコの超塾(ライ麦)にジャム&ヌテラで、脳の栄養源、糖分をタップリ摂取♡コーヒーで目覚めばっちり。なにげにコース食べです。仕事とは何の関係もない絵を無意識に描くときがあります。新年から新刊を書き、殻ナシでもカキをいただく♪みなさま。ごぶさたしてしまいました。明けましておめでとうございます。本年がみなさまにとって、充実した1年になりますように、お手伝いしたい私です。新刊がようやくリアルに形になりつつあります。お知らせできるまで、なんとなくご想像を巡らせていただけますと幸いです。ひさびさのブログ、タイトルからいきなりオヤジギャグ?いえ、フレンチエスプリ「言葉あそび」のつもり....。それはさておき、ブログのネタはたまりまくり。こんなに研究に熱心なのか??それもそのうちにわかりますよ!ふふふ...冬のパリの風物詩、生ガキ。殻つきのままで店頭にならべられたそれを、カキ割職人のおじさんに割ってもらって。持ち帰るのは大変でしたけどね。スーパーでもドデカイ木箱で売られているけれど、自分で割るにはコツがいる。そのせいか、日本では殻からはずされた、パック詰め売りが主流ですね?しかも「加熱用」が多い。左上は、シャンパンビネガーにタマネギのみじん切りを入れたソース。本場では赤ワインビネガーにエシャロットですけど。その横、黒パン系がカキに添えられるパン。これにバターもつきますが、私の家ではナシ。食べる段階になって気づきました。本来は殻の上にのったカキに、このソースをかけて、汁ごとお口の中へ運ぶのですが、殻ナシでは無理!そんなわけで、スプーンを取り出し、このようにいただきました。舌の上にのったかと思えばぷるんとはじけ、ミルキーなカキのエキスが。ビネガーのすっぱさ、タマネギしゃりっと、カキのコリっと部分も一体となり、お口に広がる磯の香りと酸味のハーモニー♪カオはフランス人のような表情に。目を細め、遠くを見つめるカンジです。加熱用のときもあきらめず、YOKO流カキディナー。このフォークはパリで買った「カキほじくり用」。殻ナシ食では意味がないことも判明。オリーブオイルでソテーしたカキ。その際、フライパンに残ったおこげに白ワインを足し、作ったソースが右上。スパチュラでこそぎ落としつつ、少し煮詰めて完了。季節限定なだけに、寒い時期は大好きなカキを食べまくります。メッセージを入力してください。