運営する麺店の開業・繁盛をサポートするサイトです。本日のテーマは「本当の食と人間の身体との関係」です。最近、お客さまからの要望とか、問合せでときどきあるのが、グルテンフリーまたは、糖質制限についてで、グルテン・アレルギーは今のところ、日本より北米、ヨーロッパで多く、日本は蕎麦アレルギーの方が課題なのです。本日のテーマは「お客さまの要望と当社の対応」です。今週の土曜日から、シンガポールのラーメン学校のために、スタッフたちとシンガポールに出発しますが、そのラーメン学校に参加するために、昨日シアトルから女性のユーザーさまが突然、来社したのです。中国系のカナダ人で、実の妹さんが神戸にいて、大学教授をしていて、その妹さんと一緒に当社を訪問したのです。本日のテーマは「PCと思考が解決してくれる」です。今週は金曜日には、全社の営業関係者全員が本社に集合し、本社スタッフの多くも集まり、全社の営業会議である勉強会と来期の方針発表会を行ないます。私は年4回の営業会議を開催しているのですが、毎回テーマを変え、そのときどきの当社の状態に最も相応しい、スタッフたちに最も理解して欲しい重要なことをテーマにしているのです。本日のテーマは「期末と新しい目標設定」です。昨日の日曜日は珍しく、会社のイベントもなく、朝から瞑想、散歩、筋トレを済ませ、自宅に閉じこもり、仕事に取り組んでいると、誰にも邪魔されずに深い思考が出来るので、何もスケジュールの入っていない日曜日は、普段の時間では出来ない、深い思考を要する仕事には最適です。本日のテーマは「人手不足時代の自家製麺代行業」です。昨日土曜日は讃匠の創業記念祭で、本社で近隣のお客さまを招いてのイベントを行ないましたが、3月下旬とは言え、まだ寒く、3階の食堂では、手打ちうどん教室を開催し、子ども連れのお客さまが手打ちうどんを親子で楽しんだり、外のテントでは、屋台が出たり、メニューコンテストを行なっていたのです。過去のブログトータルアシストをして頂ける素晴らしい企業だと思います。本当に人生を変える素晴らしい学校でした。事業に対して真摯な事が伝わります。大和麺学校は「熱血指導」というイメージです。大和の製麺機で作るそばは手打ちと変わらない美味しさをもっていると思いました。全国8ヶ所にある麺開業.comの相談場所で、メニュー開発や、スープ・だし講習、経営についてなどの無料のイベント・セミナーを多数行っています。麺開業.com麺店の新規開業を希望されている人が失敗しないよう開業スケジュールから経営・メニュー相談まで幅広く・正しくガイドするための情報発信サイト。ソウル運営会社サイトポリシーサイトマップ。