鶏もも肉はひとくち大に切りわけ、塩と酒で下味をつける。油揚げは湯通しして、横半分に切り、細めの千切りにする。しょうがをみじん切りにし、くるみは歯ごたえが残るように大きめに割っておく。洗米した白米と、ソルガムきびを炊飯がまに入れ、2.5合より気持ち多めの水加減にする。3と、調味料を全て入れて炊く。炊きあがったら、昆布を取り出し、全体をよく混ぜて、みつ葉の千切りを飾る。からだが必要とする栄養がぎゅっとつまった薬膳ごはんです。雑穀が苦手な方も、あまりソルガムの粒を意識せず食べられるレシピです。つぶつぶ初心者はまずこのレシピから。基本の扱い方おいしくてカラフルなNYスタイルの巻寿司をご紹介します。美しい巻寿司は、おもてなし料理にピッタリ!ぜひお試しください。