2東陽町駅から徒歩5分。サービス公共・学習塾お知らせ【醸造1周年!】ガハハビール、ブルー居酒屋の昼下がり。【醸造1周年!】ガハハビール、ブルー居酒屋の昼下がり。コメントを受け付けていません。江東区初のブルワリー(ビール醸造所)として、昨年オープンしたガハハビール。団地ど真ん中のロケーションにもかかわらず、昼に夜にお店を訪れる沢山のお客さま。その魅力を探るべく、土曜のまさにビール日和な午後、お店を訪ねてみました。「いらっしゃいませ!」オーナー兼ブルワー(ビール職人)の馬場さんの元気な声に迎えられます。おめでとうございます。自家製ビールは昨年9月に開栓でしたけど、6月にプレオープンしてたんでしたね。1月に店舗を契約し、まず酒類等製造免許の申請をしました。免許が発行されるためには、醸造する場所と設備を備えていることが条件なんですね。醸造ができるようになるまでの一定期間、家賃をただ払い続けることになるとは覚悟していたんです。店に来て外壁塗ったりしてましたよね。免許が発行されるまで時間もあるし、棚とかつけたりしてましたね。お店って開店するまでが一番楽しいよね。いや、自分はそんなこと無かったですよ。お客さんに喜んでもらえるビールが作れるかどうか、不安でいっぱいでした。免許もなかなか発行されませんでしたし...。本当は免許が下りるタイミングでオープンしたかったんですが、このまま待っていてもと、6月にランチのみ営業を開始しました。免許が発行されたのは8月でした。長かったですね...(遠い目)。営業開始から自家製ビールの提供が出来なかったのは残念だったでしょうね。マスターは調理の経験も豊富だから、料理でもファンがつくなと、ちょっと自信もあったでしょう?ガハハ(以降、(笑)←マスターの笑いはいつも「ガハハ」なんです)。開業する前からブルワリーのほか、飲食店でも修行してましたし、今出しているようなメニューは自分が心をこめて作るビールと一緒に提供したいなという想いはありました。ここに来ると、築地の有名な食堂、東都グリルを連想するんですよね。食事もうまくて、朝から飲めて、魚河岸で働く人、近隣のサラリーマン、近くに住んでるお年寄りに観光客と、築地の中から外から人が集まってきて食事している。いいですねぇ、そんな感じの店。店内でビールを醸造し提供するパブ)じゃなくてブルー居酒屋なんですもんね。何か特別な意味が?ブルーパブは沢山あるけど、ブルー居酒屋は日本初だからです(笑)。日本初、いいなと思って。おつまみをとったり、シメにカレーを食べたり。魚料理も出しているので、ちょっとお酒に切り替えたいなとか、柔軟なお店でいたいなというのもあります。ガハハビールって名前はマスターの笑い声からだというのは既に知られてますけど(笑)、正式な店名の横十間川酒造というのはどうして?地域に根付いたブルワリーを目指しているので、というとカッコ良すぎますね(笑)。地元出身ですから、何か近くにあるものと考えました。店名に「酒造」は絶対つけたかったんですよね。ハクがつくじゃないですか(笑)。来店されたお客さまの中には、醸造会社の飲食部門と思う方もいるんですよね。この前も「今度行ってみたいんだけど、横十間川酒造って会社どこにあるの」と聞かれ、「いやここです」と(笑)。マスターも愛されキャラだけど、お店を手伝っているお母さんの存在も大きいですよね。アットホームな雰囲気のこのお店には欠かせないんじゃないかと。喧嘩してますけどね実は。それって幸せなことかもしれませんね。協力してくれている家族には感謝しています。こんな(記事に掲載された)時しか言えませんけどね(笑)。お話をしながらいただいたランチの日替わり定食900円は、おかず二品にサラダ、小鉢つき。ライスまたはビールが選べます。ここの自家製ビール、ネーミングもユニーク。飲み比べできる3種セットもありますよ。中休み無しの通し営業。団地の日常を窓から眺めながらの昼飲み、極楽です!(ああ、店に帰りたくない...。