金曜日すっかり秋です今週のはじめは気温が高かったですが、段々と過ごしやすくなってきました。「この日を待ってたんだよ~」と話しかけてくださる方も多く、感謝の気持ちでいっぱいです。コパンのシェフはお客様に喜んでいただけるようなイベントを考えることが大好きなので、これからも楽しいイベントを実施できたらと考えております。店内もすっかり秋仕様になりまして、秋のケーキも登場しております。今回は、旬のイチジクを使った【いちじくショコラ】のご紹介です66%ビターチョコレートにホワイトチョコレート、レモンクリームとショコラ生地の層に赤ワインで煮込んだイチジクを合わせました。イチジクも美味しいですよね。大人になってから初めて食べましたが、見事にはまりました。昨年はイチジクを焼きこんだタルトに生のイチジクを盛りつけたイチジクのタルトを販売しておりましたが、今年はプチプチとした食感が楽しい、ちょっと大人のチョコレートケーキに仕上げました。