コピー2017.03.28サラダというと洋風のイメージが強いですが、食材やソース次第で、和食に合うさっぱりとしたサラダに仕上がります。入り和風サラダは、和食のかにレシピの中でも簡単で、手軽に作れる一品です。最初に、ゆでたかには殻をはずし、身をほぐしておきます。大根は皮をむいた後、三センチ程度の長さの千切りにします。スライサーを使うと、更に簡単に千切りにすることができます。切った大根は塩を入れた水にしばらくさらし、しぼって水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落とした後、小房にわけます。鍋で少しゆで、水気を切ってさまします。乾燥わかめは水でもどし、大きければ食べやすい大きさに切ります。わかめの他に様々な海藻が入っているミックス海藻を使うと、出来上がった時きれいです。大根、しめじ、海藻を器に盛りつけ、その上にほぐしたかにをのせます。めんつゆ、酢、サラダ油を混ぜ合わせたものをかければ完成です。お好みで、きざみのり、かつおぶしを振りかけると、更に風味が増します。野菜は、大根のほかに、にんじんやきゅうりの千切りをプラスすると、より色鮮やかなサラダになります。かにが入ることで豪華になり、主菜に負けずとも劣らないサラダになり得るかにレシピは、とても便利です。サラダのソースは、めんつゆのかわりにマヨネーズやシーザーサラダと合わせると洋風に、サラダ油のかわりにごま油を使うと中華風にもなるので、洋風や中華風にも対応できるかにレシピとなります。●砂糖:小さじ2分の1(あれば●マスタード:小さじ1)<作り方>かに缶は缶から取り出してほぐしておきます。きゅうりは板ずりしたあと薄く切り塩で揉んで置いておき5分したら軽く洗って搾り水気を切っておきます。玉ねぎは薄切りにしてこれも塩で揉み5分置いてからさっと洗って水気を切ります。レタス(またはサラダ菜)は金属が触れるとシャキシャキ感が失われてしまうので、包丁では切らず手で食べやすい大きさに裂きます。50度のお湯にくぐらせてからペーパータオルなどで水気を取り冷蔵庫で冷やすと食感がよくなります。トマトはくし切りにする。●を混ぜてドレッシングを作っていきます。オリーブオイルとお酢を合わせてよく混ぜます。小さい器のある場合にはそこへ入れ小さい泡だて器などを利用するかスプーンで混ぜます。小さい器のない時には蓋つきの空き瓶などに入れて振るとよいでしょう。完全に混ざると全体が均一に白っぽくなるので、そこへにんにくすりおろしと塩コショウ、砂糖、マスタードを入れます。入れたらまたよくかき混ぜます。冷やしておいたレタスと水気を切ったきゅうり・玉ねぎを軽く混ぜます。お好みで上にかけてもいいですしこのときに一緒に混ぜてもよいです。お皿に盛り付け最後にトマトを乗せたらドレッシングを回しかけて出来上がりです。<ポイント>ドレッシングに入れる砂糖はほんの少しの量ですが、味に広がりを与えるので試してみてください。中に入れるものドレッシングなどバリエーションを変えることでマンネリ化も防げ、さっとできるけどかにが入ることで特別感も出るのでオススメです。○パン粉...グルメパクチーを使ったおいしい料理パクチーとは、セリ科の植物で香辛野菜として育てられています。一年中育てることができる野菜なので大変育てやすく、世界の各地で栽培されている野菜です。それぞれの国によって呼び方が異なります。パクチーは匂いが強い野菜...グルメシュールストレミング~スウェーデンが誇る世界一臭い食べ物【ニシンを発酵させた保存食】シュールストレミングはスウェーデンにおいて生産される、ニシンを発酵させた保存食です。作られるようになったのは中世の頃ですが、塩が貴重であった為に保存食にも関わらずその節約の為に塩水を使用します。この為、発酵段階において腐敗に近しい状...グルメ料理の美味しさが広がった茅乃舎だし~我が家に常備したい一品になりました昆布だし、かつおだし、煮干しのだしなど様々な種類の旨味だしは料理の美味しさを支えています。私は顎だしが大好きですが、都内のスーパーでは手頃な商品に出会えず、夫の実家がある愛媛へ帰省する度に近所の市場で購入していました。ある日、友人の...グルメお米の通販で失敗しました私は熊本県で夫と2人の娘と生活している20代の女性です。私はいつも親戚が作っているお米をもらっていました。今までほとんど買ったことがなく、通販でお米を買えること自体知りませんでした。メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgアーカイブ2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2015年3月2014年4月2013年11月2013年10月タイトルとURLをコピーしました。