魚のおろし方、ごはんの炊き方、だしのとり方など、ふだんの和食を旬の食材できちんと作ってみたい方におすすめの基礎から学ぶレッスンです。※レッスンは見学型、試食はそれぞれ1食分相当をご用意します。奥田ここ外資系コンサルティング会社に勤めるかたわら懐石料理を学び、またイタリアでの滞在を通して家庭料理の手ほどきも受ける。個別の要望にも応じた教室開催もしている。その他、食材産地での取材や食に関する様々な話題の企画・執筆にも取り組むほか、ホームパーティーなど小規模なケータリング料理の提供も行っている。味を大切にし、無駄なく使いきる献立作りを心掛けている。■お申し込み方法■ご希望のお時間とお名前を添えて、info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込み下さい。こちらから確認の返信メールを致します。※ご連絡は土・日・祝祭日を除く、平日となります。定員になり次第、締め切りとなりますがその際もご連絡いたします。