伊豆・下田産の1番札の金目鯛を厳選してお客様にお出ししています。身が引き締まり、甘みがさらに増していきます。旨みをしっかり引き出すしゃぶしゃぶは、金目鯛をより一層おいしくいただくためにツウが考えた特別な食べ方です。お陰さまでリピーターも多くご利用頂きますが、はじめてお越しの方はこころね名物金目鯛の煮付けを体験して頂き、2回目以降に新しい楽しみ方として金目鯛のしゃぶしゃぶコースをオススメいたします。こころねの金目鯛にしゃぶしゃぶはコースは、伊豆下田産の超特大金目鯛を丸ごと1匹使用したしゃぶしゃぶを2名様でふんだんにお召し上がりいただくもので、シメの雑炊までご堪能しただけます。2名様に対し丸ごと1匹提供は珍しく、まさに贅沢その物です。金目鯛のしゃぶしゃぶコースもっと詳しく見てみる伊豆半島でも金目鯛のしゃぶしゃぶを丸ごと1匹使うお店はとても少ないといいます。思う存分しゃぶしゃぶを食べたい方には是非おすすめです。しゃぶしゃぶと相性の良い静岡の地酒も各種ご用意しております。スペシャルプランです。