(ガレオン)世界からこだわりの食材をお届けします海外のお菓子、珍しい調味料、ハラールフードなど、世界各国のこだわりの食材を本場から直輸入。こちらは特におすすめの商品詳細です。一覧>豆鼓入りラー油漬け豆鼓入りラー油漬け中国の人気メーカー老干媽(ラオガンマー)の、豆鼓入りラー油漬けを中国から直輸入しました。大豆を発酵させた中華食材、豆鼓で香ばしく仕上げたラー油漬けです。(中国/チャイナ)オススメレシピピリ辛!豚にら春雨スープ関連商品ピーナッツ入りラー油漬け「老干媽」は、日本語で「お母さんのように温かい人」という意味がある言葉だそう。そんな名前のとおり、ただ辛いだけでなく、旨味と風味が凝縮されたふところの深い味わいがあります。辛味成分を含む真っ赤なオイルに、唐辛子などの食材がたっぷり漬け込まれています。オイルで揚げてザクザク食感に仕上げたこれらの食材が旨味と風味をプラス。一度食べたら、きっと忘れられなくなる美味しさです。老干媽の「ラー油漬け」は、ごくシンプルな食材だけを使った、発売当初から変わっていないこだわりのレシピで作られています。漬け込む食材は、唐辛子をベースに「ピーナッツ」や「豆鼓」など特徴的な食材をチョイス。約300°Cまで熱した高温の油でじっくり炒めて、食材の旨味と香りをたっぷりと引き出しています。美味しく食べてもらえるようにと酸化防止剤や着色料などは使わず、品質にもこだわって丁寧に仕上げています。そんなさまざまな美味しさへのこだわりがぎゅっと凝縮されたレシピです。フタを開けるとふわりと広がる、香り高い花椒(かしょう)の風味が特徴。香ばしい揚げピーナッツと唐辛子、そして舌がしびれるような辛味と爽やかな香りの花椒が決め手のラー油漬けです。した食感のピーナッツと唐辛子がアクセントになり食べごたえ抜群。辛いコクのある味わいと花椒の華やかな風味で、料理を手軽に四川料理風にしてくれる優秀な調味料です。大豆を発酵させた中華食材、豆鼓の風味が生きたくせのない味わいが特徴。した食感の唐辛子に、香ばしく仕上げた豆鼓が決め手のラー油漬けです。唐辛子の辛味の中に豆鼓の風味をとことん引き出した、旨味とコクたっぷりの味わい。豆鼓が辛味をマイルドにし、親しみやすい風味なのでご飯のお供にも。いつもの料理にひとさじ加えれば、料理の味を邪魔せず、旨味と辛味をプラスしてくれます。餃子のタレに加えたり、ご飯にかけて食べたりするのはもちろん、炒めものやスープに使えば、料理を手軽に中華風にしてくれます。麻婆豆腐や回鍋肉、担々麺などの中華料理にも最適。豚ひき肉の旨味とスパイシーな刺激が食欲をそそるピリ辛スープ。老干媽の「ラー油漬け」を使えば、ザクザクの食感と花椒の風味がプラスされ、食べごたえもアップします。ふところの深い味わいがやみつきになる老干媽の「ラー油漬け」。その計算しつくされたような美味しさと商品の魅力で、大陸を超え世界中でファンが増え続けています。料理を美味しく仕上げてくれるその“深み”は、今までにない新感覚の味わいかもしれません。凝縮された旨味と風味、そして、刺激的な辛さは、リピートしたくなること間違いなし。※写真・イラストはイメージです。避けて常温で保存してください。※商品によっては、一部取り扱いのない店舗もございます。※商品のリニューアルなどにより、予告なく変更になる場合がございます。※商品によっては類似品がありますので、ご購入、召しあがりの際は、必ずお持ちの商品の表示をご確認ください。※掲載商品であっても、予告なく欠品・終売となる場合がございます。詳細につきましては、お手数ですが各店舗までお問い合わせください。