なんでもつくりたいんですコンテンツへスキップなんでもつくりたいんですいろんなことにチャレンジしています。am405完熟南高梅のコンポートこんにちは。今回は、梅のコンポートに挑戦です。梅の季節が少し過ぎてからうちにやってきた、南高梅たち。『そういえば、梅って漬けたものをもらうばかりで、自分では漬けたことがないなあ』と、のんきに感慨に浸っていました。梅というのは、青いうちに漬けるのではないのかしらん??少し焦る私。いうことで、調べてみると、完熟でも梅酒も梅シロップもできるようです。完熟でコンポートに挑戦は、少し無謀でした。皮が破れないように、そーっと、そーっと作業を進め、なんとか出来上がりました。冷蔵庫に飲み残しの白ワインがあったので、コンポートに決定したのですが、途中で何度挫折しそうになったことか..。たまごの黄身のようです。完熟だからですか??ちなみに、これをどう冷蔵庫で保存するかが、大きな問題なのでした。夏の冷蔵庫は、中身がいっぱいです。あっちに入れ、こっちに入れ、何度容器を変えたことか。(>_<)結局、甘いシロップは、梅ジュースで飲むことにしたので、ピッチャーに入れて、ドリンクホルダーに収まるのでした。これがまた、梅を取り出すのが一苦労ですが、トングでなんとかつかめそうです。梅に、こんなに悩まされるなんて、思いませんでした。いい経験させていただきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。食品の保存方法イロイロ。夢のバラの育つ庭を『サマーメモリーズ』で。完成編メルヘン物置き☆目指しています。(3)ブログはじめました。