鍋に湯を沸かし、アスパラガスをかために茹でるアスパラガスを茹でている間に他の材料を切っておく。ソーセージは長さを3等分し、それぞれ縦に6等分する(計18本)。チーズは長さを2等分し、それぞれ縦に4等分する(計16本)揚げ油を火にかける豚肉1枚に、茹でたアスパラガス、切っておいたソーセージ、チーズをそれぞれ1本ずつのせて巻き、つまようじでとめる揚げ油が180°Cになったら、4で出来たものに片栗粉をまぶしつけて油に入れる。