今年も山の中で上海蟹-プロフィール-Author:なこた2014/5より夫と犬と台北在住。Mシュナウザー”ペコ田”の台北生活をメインに、ついでに飼い主のどうでも良い話も綴ります。#店舗情報等は訪問時のものです。台湾ではお店の入れ替わりが頻繁なので、ご訪問前に最新情報を検索されるとベターかと思います。お待ちかねの蟹の季節です。いうことで、上海蟹を求めて今年も山の中へ~。今回も生簀?から自分で蟹をつかまえます。今年は友人ご家族とご一緒したので5人で13杯にしてみました。つかまえた蟹はこちらのケースにポンポン投入(ありがたみゼロ)。ちなみに、お値段は通常オス13杯で6,500元(約24,000円)。この日はまだ小さ目サイズの蟹もいたので養殖場のおじちゃまがカリカリ計算し、5,200元(約19,000円)に。キャッチした蟹をおじちゃまに渡し、い草で結んでもらいます。いつもは養殖場脇のこちらのスペースで頂くのですが、この日は暴風雨でしたので、すぐ隣にあるレストランへ案内してくれましたが、うっかりテラス席をチョイス。お料理をつまみつつ、ビールを飲んでいると。美味しそうに蒸し上がった蟹が到着~。蒸籠を開けると蟹の良い香りがふわっと広がります。しながら早速蟹を解体します。小振りながら蟹みそたっぷり~。蒸し加減もちょうど良く、トロトロ濃厚な蟹みそが最高です。