050-5327-9884)が9月から、自家醸造のクラフトビールの提供を始めた。外からもビールの醸造設備を見ることができる同店を手掛ける「イサナブルーイング」(昭和町2)代表の千田さんは、学生時代のコーヒーチェーンでのアルバイト経験と、旅先でのクラフトビールや醸造所との出合いをきっかけに、企業で働くエンジニアから転身。クラフトビールと自家焙煎(ばいせん)のコーヒーを提供する店として5月に同店を開いた。千田さんは「アルバイトしていたコーヒーチェーンの『コーヒーはコミュニケーションのツール』という考え方が好き。クラフトビールは飲み手と造り手の距離が近い。クラフトビールとコーヒーをツールに、人が集える場を作れたらと思った」と話す。[広告]店舗面積は約14坪。通りに面した大きな窓から光が入る明るい店内には、カウンター、テーブル合わせて15席に加え、自家醸造ができるようビールの醸造設備をしつらえた。1年余りかかったが今年8月に醸造免許を取得し、間もなく昭島の深層地下水を使ったビール造りを開始。9月には自家醸造第1号のビールとなる「とりあえずビター」が完成した。「やっとビール造りのスタートに立てたことがうれしかった」と千田さん。「麦の香りを楽しめるようホップを控えめにし、落ち着いた苦さを楽しめるビールを目指した」という同ビールは好評を博し、10月上旬には完売。11月下旬に再販を予定する。提供するクラフトビールは10種類。現在は自家醸造ビールとしてイングリッシュIPAの「サンダーバード」、ミルクスタウトの「ハーフボイルド」の2種類を用意するほか、千田さんが「飲みたい」と思った国内のクラフトビールを仕入れ、ラインアップ。S・M・Lの3種類のサイズで提供する。コーヒーは、自家焙煎4種類(550円~)とホップ入りのコーヒー「ホップフレーバードコーヒー」(650円~)を用意。そのほか、ワインやウイスキーなどのアルコールや、昭島の深層地下水をビールだるに詰め、店舗内で炭酸水にした「あきしま炭酸水」(400円)などの提供も。「野菜のビアピクルス」(390円)や「あきしま餃子(ギョーザ)」(490円)、「アジアンそぼろカレー」(890円)などのフードメニューや、焼き菓子やケーキなどのスイーツもそろえる(価格は全て税別)。今後は「自分のビールのラインアップを増やし、クオリティーも上げていきたい」と千田さん。「『昭島といえば』と聞かれた時に当店のビールを挙げていただけるようになれたら」とも。水曜、祝日の翌日定休。Camino」(国立市東1)オーナーシェフの川上春樹さんが考案した「イタリアン給食」が提供された。Camino」(国立市東1)オーナーシェフの川上春樹さんが考案した「イタリアン給食」が提供された。中央線沿線のパン店40店が一堂に国立駅南口近くのJR国立ビル(国立市中1)で2月17日、「中央線パンまつり」が始まる。)「立川レモンプロジェクト」による「レモン官能評価」と「レモンレシピ等に関する講演会」が2月4日に開かれ、立川市内の飲食店主らを中心に約20人が参加し、5種類のレモンの味や香りを実際に確かめた。ららぽーと立川立飛」(立川市泉町)の近接地で現在、シネマコンプレックス「TOHOシネマズ立川(仮称)」の建設工事が進められている。reserved.立川経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は立川経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。