マイクロバブルの科学と技術に関する難しい情報をやさしく解説し、深く考えることによってマイクロバブルの物語をよりおもしろくします。それをゆかいに展開させていきます。これが、あたかも燎原の火のように、それこそ国境を超えて、どこまでも広がり、国民生活と産業に深く分け入ることで、マイクロバブル社会が形成されることをめざします。昨日は、国東安岐港の競りにおいて、いつもよりもやや大きめのヤリイカを手に入れました。全部で31杯、お客さん用ですので、この数で十分です。「それもいいですね」そんなわけで、全部を刺し身で出すことにしていただきました。ヤリイカは夏に美味しいのですが、この時期でも、それが持続しているようです。それから、やや小ぶりでサイズが小さく、料理が大変なことを除けば、真にすばらしい食材です。お客さんには、夕方になってから出しますので、さっそく、昼ご飯の折に少しいただきました。これは抜群の味でしたので、「これで、客さんが、さぞかし、喜ばれるにちがいない。全部刺身で正解!」、と思いました(つづく)。