TSUBAME】COFFEE2019.06.15私のお家コーヒーを楽しむ為の必需品、KalitaのWaveシリーズ。新たに【TSUBAME】が仲間入りしました!TSUBAMEについてや前回もご紹介したWaveドリッパーの特徴も改めて説明していきます。Seriesとは??初心者からプロまで誰もがベストな味わいを楽しめるKalitaオリジナルのプリダクトシリーズです。20個のウェーブウェーブシリーズはドリッパーとの接触面が少ないので長時間フィルター内のかたよりった所にお湯がたまらずすみやかにドリップされる。ウェーブゾーンかたよってお湯を注いでもウェーブゾーンは底が平らなので粉に均一に馴染みやすい。底に平らな空間があります。平らな部分でコーヒー液が均一に馴染み合い、多少はお湯の注ぐスピードにブレがあっても味に差が出にくいです。長時間フィルターとウェーブゾーンにコーヒーがとどまらないので雑味成分の抽出が少なく美味しさだけドリップすることが出来る。リブがないWaveドリッパー最大の特徴はリブがないというところです。普通のドリッパーには注いだお湯の通り道としてリブがあり、リブに沿ってコーヒー液が流れていきます。いう独自のフィルターを使用。Waveはフィルター自体に20個のリブが付いているのです。このような特徴で毎日同じように淹れることが難しいドリップコーヒーも味ムラが少なく手軽で簡単に美味しいコーヒーを淹れることが出来ます。TSUBAME&Kalitaコーヒー製品の老舗Kalitaと金属加工の町、新潟県燕市の企業とのコラボレーションから生まれたブランドです。TSUBAME」を取得。世界に誇る燕の技とプライドが込められた商品であることを証明しています。詳しい内容http://www.and-kalita.com/specials/tsubame金属製ならではのデザインと美しさと重量感。グリップから土台までスタイリッシュな仕上がり。抽出する時にテンションが上がります。比較ステンレス製と陶器製には底部分に凹凸がありフィルターとドリッパーの間に空間が生まれ、湯抜けしやすい構造になっていますがTSUBAMEは凹凸が無くフラット。フィルターとドリッパーが接している状態となります。陶器製TSUBAME抽出時間に差があるのか今回はステンレス製と比較していきます。上記抽出で落ちきるまでの時間を比較します。ステンレス製TSUBAME凹凸のないTSUBAMEは湯抜けがゆっくりで抽出時間に時間がかかりそう。いう勝手な印象がありましたが、三つ穴が大きいからなのかいつも使用しているステンレス製のものと抽出時間に大きな差はありませんでした。粗めの粒度の場合は抽出速度をよりゆっくりとコントロールする。細かめに挽くことで美味しく淹れることができる。自分に合った抽出器具選びの大切さ。これから自宅でコーヒーを淹れたい!という方がいればペーパードリップをオススメします。ペーパードリップは、器具が安価で手軽なのでコーヒー初心者の方でも始めやすい抽出器具ですが意外と個性が出やすかったりして奥深いもの。これは私の経験談です。Waveを使用する前は他メーカーのドリッパーを使用していたのですが私の抽出方法が悪く日々抽出するコーヒーの味ムラの差が大きく出ていました。Waveを使用し始めてからは安定した抽出になり、今では毎日のコーヒーライフに欠かせない器具です。Waveにも種類がありますがどのタイプも安定した美味しいコーヒーが抽出できるのでお気に入りのWaveドリッパーでお家コーヒーを楽しんでいただきたいです。Waveの記事https://cupoflife-mag.com/20181205_【kalita-wave】/こちらも参考に是非。淹れ方や好みのフレーバーを聞くバリスタさん。いう光景をよく見かけます。leaflet先日countyにお邪魔した時に持って帰ったリーフレット。「魅力的だ」と感じたので簡単な記事にします。JR九州ホールで行われた【はかたdeはさみ2018】のことを書きます。本当に良い経験になった1ヶ月だった。毎回惚れぼれしてしまう。coffee&cakesCOMMENTコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。LIFE.タイトルとURLをコピーしました。