​早春の軽井沢、2月15日より今期の営業を再開させていただきます。心よりお待ちしております。折り返しご連絡させていただいております。万が一、ご連絡がいかず、ご予約内容にご不安がございましたらお気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。価格改定のお知らせ2月15日以降のご予約受付よりディナーコースの価格を18000円(税抜)に変更させていただきます。材料費高騰のため誠に恐縮ではございますがどうかご理解頂けますようお願い申し上げます。田村良雄のもとで2000年にオープンしたエルミタージュ・ドゥ・タムラは2017年3月に弟子の大塚哲也に引き継がれました。ー初夏の鮎、真夏の桃、秋の味覚に冬はジビエ軽井沢をめぐる四季の表情を楽しみながら、その季節ごと一番美味しい食材がふんだんに使われた料理を目で鼻で舌で堪能していただける、緑の中の軽井沢フレンチ、一軒家レストランです。​ラディッキオラディッキオのサラダ雪のエントランス冬の外観オマール海老のロースト1/13蕗の薹のクレームブリュレラディッキオfullsizeoutput_372afullsizeoutput_311bfullsizeoutput_327e伝統のスペシャリテ、桃の冷たいスープ稚鮎のフリット稚鮎を使った初夏の一皿キュウリのパスタきゅうりを練りこんだ手打ちパスタかぼちゃかぼちゃのムースfullsizeoutput_30fcもっと見るCourse旬の食材で贈る、おいしい芸術その時一番おいしい食材を、一番おいしいところから。地産地消にはこだわらず、旬の食材を取り寄せて最高の一皿に仕上げます。​色、香り、食感に、廻る季節をぎゅっと詰め込んだ料理の数々をお楽しみください。12:00〜13:00(LO)ランチの営業日はお電話にてご確認ください。0267-44-1611fullsizeoutput_372a。