トムヤムクンヌードル。レモングラスとパクチーの香りが本格的アジアン。味わいは、何処か日本風のマイルドなコクがあり食べやすい。掻き回して麺にスープを絡めると結構辛味が強いので勢いよく啜ると咽せます。懐かしさを感じさせつつ、トレンドしっかり。弛まぬ深化で我儘なオッサンの期待を軽く上回る、本当に美味い一杯でした。勝手ながら評価上げさせていただきます。]使った金額(1人):~¥999川口の本格派醤油その後も限定メニュー目当てで、2ヶ月に一度程度お邪魔してます。通って見て感じるのは、ご主人はとにかく美的センスが高い。限定メニューは、どれも写真映えするイケメンばかり。見え感だけでなく、味もレベルが高いと思いますが、やはりお気に入りはデフォルトの『らーめん』。ここん家のお気に入りポイントはやはり、まろやかな「かえし」と「醤油の高き香り」「アゴ出汁」なんではないかと思います。麺もグレードアップしてます。ご主人の飽くなき探究心に敬意を表しつつ、あまり行列が長くなって欲しくないなとも思います。==================================================================最近人気な上に、5席しかないお店との情報に、18時の開店10分前に並んでみました。川口駅からはかなり遠いのですが、近隣にはコインパーキング多数。遠方からは車での訪問が吉かと思います。ジャズの流れる小綺麗なカウンターのみの店内。妻が限定の“しじみのらーめん¥800”。私はデフォルトの“らーめん+豚叉焼+味玉¥1,150”をオーダー。待つ事5分で『らーめん』着丼。表面の油と低温調理された鶏と豚のコントラストが見目麗しい。物凄く良い香りが立ち上ってきます。