お客様のお役にたてる店舗運営のノウハウを構築するため、直営店舗の展開をしています。新たにカフェなどの出店や珈琲事業をお考えの方々へ、必要なノウハウと豊富な情報を有し、実務に精通している山本珈琲だからこそのバックアップ。メニュー構成や価格体系など、総合的なお手伝いをお約束いたします。一杯のコーヒーの提供だけでなく、珈琲にまつわる様々な情報の発信源として、山本珈琲は直営店舗の展開を考えました。嗜好動向を先読みしたメニュー構成から、インテリア、BGMなどのソフト面まで、消費者との密接なコミュニケーションショップとして、お客様のお役にたてる店舗運営のノウハウを構築しています。