ハードルのひっくいカレー作りって言うと「うわー。」、「スパイス調合とか言いそう」って言われそうですが。グルメライターごはんのコンセプト爆誕!というか最大限に手軽なヤツです。手軽すぎて、今日の晩ゴハンにオススメです。いうか、僕のレシピの基本コンセプトは「晩ゴハン何にしよう?に効くレシピ」にします。笑レトルトをパワーアップさせるカレーで。今回の手軽とやらのカレー。どんなヤツかと言うと。レトルトを温めて終わりというワケではなく、レトルトのカレーをベースにパワーアップさせたヤツ。ひき肉、レンコン、ショウガを追加するだけほら。今日の晩ゴハンにどーぞ。ちなみに今回は、ひき肉とレンコン、ショウガをプラスしました。名前はいちおう、レンコンのジンジャーキーマカレー。【下ごしらえ】お米を普通の水加減で炊いておく。レンコンは縦に4分割くらいにして、乱切りにする。皮はむかなくても大丈夫。ショウガはすりおろしておく。【調理手順】(1)フライパンでレトルトカレーを湯煎する。(2)カレーが温まったら取り出してお湯を捨て、フライパンを再加熱して、油をくわえ、レンコンを入れる。(3)レンコンに油が回ったら、ひき肉、すりおろしたショウガをくわえる。(4)ひき肉が炒まったら、レトルトの封を切って、フライパンにカレーをくわえ、全体がなじんだら、レンコンのジンジャーキーマカレーの完成。食感に変化のある料理は楽しい今回紹介したカレーは、レンコンの食感が楽しい一皿となってます。最後の煮込み工程は、クッタクタになるまで煮込まないで、ショキショキって感じの食感が残ってるくらいで調理を切り上げればいい感じですよ。ま・と・め!今回のレンコンのジンジャーキーマカレー。隠し味的な存在はショウガくらいしか使ってませんが、トマトとか入れてもたぶん美味しいと思います。京都と大阪を歩き回って旅行ガイド記事を書いてます。旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る!ブログタイトルである「グルメライターのメモ帳の中味」を具現化する企画。グルメライターが作る料理って興味ないですか?1回目はおうちカフェとなってパンケーキを作りました。旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画の第2回。大阪人が食べがちな炭水化物の大行進メニュー。副菜にはなかぬき菜の煮びたし。晩ごはん何にしよう?にピッタリな感じのメニューになってます。旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画、すでに5回目となりました。今回はナス肉炒めとオリジナル無限ピーマン。無限ピーマンは一応自分で考えたのでオリジナル。本家に負けない勢いでピーマンが食べられます。旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。今回は里芋をいっぱいいただきましたので、里芋三昧。テンションが上がって、鳥の唐揚げやタコ飯まで登場。作りましたが、作業少なめで労力コスパ高めのメニューとなってます。旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。2018年の今年の一皿である鯖を使った料理としてサバサンド作りました。サバサンドってどこの料理かというとトルコ料理。旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん。12回目となる今回はバーニャカウダと根菜シチュー。イタリアンで時々食べるバーニャカウダ。意外と簡単に作れるって知ってます?牛乳でニンニクを煮込んで、アンチョビを入れるだけ。