いわゆる一つの王道な濃厚魚介系。麻辣の辛さもほどよく。最後はスープ割り〆で。・ブラックペッパーお水は卓上に水ピッチャーあり。立地、東京じゃんがら。限定メニューが気になり。19時頃到着もまだ残っていて。ドムの目にあたる赤はなんだろと思ったら、赤蕪かな。ヤングコーンがサーベルとなり。濃厚魚介ベースに山椒香る黒七味がアクセントとなり。心地良い爽やかな香りを楽しめる逸品!!️😋イメージしてた以上の美味しさあり。お水は卓上に水ピッチャーあり。17.東京都豊島区ヒサブリの再訪。久しぶりに来てみたらちらほら変更点あり。食券制が無くなり口頭注文の後会計。入口で辛さ札を取るスタイル。バカ旨辛とりあえず様子見で、中旨辛を。1280円300gまで同料金。最初に店員さんがルイボスティーを持って来てくれ。つけ麺屋さんは、つけ汁と麺を横に置いて食べるのに、こちらは縦置き推奨。麺が奥、つけ汁が手前。麺はもっちりもちもちでコシのある中太麺。麺だけで麺の良さを味わい。次に付けだれに付け付け。こんなに美味しかったかな。遠い昔は濃厚魚介のまたおま系なイメージしかなかったのに。辛みだれの影響もあってか複雑な旨味が相まって一体感ある深みある味わいに。最後はスープ割り〆で。コスパはともかく、大満足な一杯でした。凄い絶品との噂を聞きつけて。食後だと若干の待ちが発生しそうだから、つけ麺と同時にお願いし。上の第一階層は、ゼリー状のほろ苦いカラメル。第二層がいわゆるプリンの食感。これがいわゆる一つのとろけるプリン。カスタードクリームの如くな滑らか食感。゚)━━━━!!これは超オススメ!!️プリン🍮のお持ち帰りしたさ(出来ないけど。)プリンと一緒に添えられてるのは、温かいルイボスティー。卓上調味料は無しお会計はレジにて。列が出来ている場合には、食券を購入してから列の最後尾へ。限定の味噌ラーメン、塩ラーメンが登場も店長が居る時のみ対応可能。この日は女性店員さんのワンオペで店長不在。無料トッピングは、出来上がり直前。ヤサイ少なめニンニク🧄入れるをお願いし。・ニンニク🧄(無料トッピング)ヤサイクタ。こぶし大の豪快な肉塊。脂身少なめもそれなりに柔らかく旨し!!️これだけで、腹パンな勢い。ほどよい辛さの旨辛麻婆。平打ち縮れ太麺が旨旨〜。いわゆる一つの濃厚魚介なつけ汁。旨辛麻婆との組合せも新しい。・ブラックペッパーお水は給水機あり。なっている烏賊つけ麺。食券を購入せずに列の最後尾へ。店員さんの指示があり次第、食券を購入。味玉トッピングが100円であり現金対応。・もみじおろし・味玉(有料トッピング)「超極濃」って名前が魅力的。実際に実食して名前負けしていない超極濃ぶり。烏賊の旨味が凝縮された超絶品。生臭さ等はなく美味しい一品。麺からして存在感ある太麺。した超極濃スープとも絡み良く。́ー`)ノもみじおろしは、それほど辛くはなくさっぱりしていて良き。新年迎えた実感が全くない中、このメニューを食べるとちょっと実感して来て。鰹出汁かな?最後の一滴まで堪能しました。激旨な限定メニューでした。お水は卓上に水ピッチャーあり。公式サイトを参照のこと。・チキン・シーフード・スペシャルスペシャルは、チキンとシーフードのMIX。全粒粉入りのモッチモチ中太麺をそのままお召し上がりください。・マッシュポテト・ネギ他チキンがゴロゴロ入って。最後はカレー雑炊〆でこれまた旨し!!️🤤ご飯がデフォルトで付いてるのは良き。1-18-12【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25:30)※日曜日のみ24:00まで【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)最新情報は、公式サイトを参照のこと。チェックしてたら面白そうなお店を発見。焼きそば専門店の焼きそばつけ麺。つけ麺スタイルの焼きそばメニューは大きく3つ。他にも豚骨つけ麺あり。黒焼きそば850円お水は、店員さんが持って来てくれて。・もやし・ネギ・味玉お召し上がり方に沿い●其の一スープ(お出汁)を飲む御意!🙋‍♂️あっさりとした味のスープ。焼きそばをそのままでお召し上がりくださいと。黒いソースが跳ねるので、明るめな服の場合には要注意。ソースと黒ごまペーストの濃厚な味わい。黒ごま感はわからなかったけど、これは美味しい焼きそば。焼きそばをスープ(出汁)につけて御意!🙋‍♂️あっさり出汁の影響か、あまり大きな変化は感じず。焼きそばの存在感に負けてるような印象なつけ汁あっさりのままで良いけど、もっと塩分濃度が高いと化けそうな印象。卓上の調味料、トッピング(有料)でお好きにカスタマイズ。有料トッピングはせず。卓上には、青のり、魚粉あり。魚粉を振り掛けると、つけ麺感が増して良き。残ったスープ(出汁)は、替え焼き玉(有料)、ご飯(有料)とご一緒に。斬新で、なかなか面白いコンセプトのお店でした。03.東京都中央区ふと味噌りたくなり。券売機で食券を購入し。豚キャンディ🍭改め、名称がソーセージマルメターノになり。食券渡し時に麺少なめをお願いし。無料トッピングコールは、出来上がり直前。ニンニク、ヤサイ、しょうがをトッピング出来る中、しょうがをお願いし。・しょうが(無料トッピング)・ソーセージマルメターノ🍭かなりどろっとした粘度の濃厚な味噌ダレ。安定の神豚ちゃんでした。柔過ぎず、ゴワゴワし過ぎずなもっちり中太な麺と絡みが良い味噌だれ。こんなにも、味噌つけって絶品だっかかと。無料トッピングのしょうがや、卓上の一味唐辛子とも相性が良く。これは旨い!現スタンプカードが終了らしく。去年の12月にスタンプカードを貰い、現在LV1.黄色→LV1.赤まで来て。終了までには、赤を埋めたいな。05.東京都新宿区10/3(木)〜11/4(月)の期間、大久保公園で、つけ麺博2019開催。https://dai-tsukemen-haku.com/初日に行って来た。味玉、帆立ペースト増し、黒トリュフがあったけどトッピング無しで。・帆立ペースト麺はトリュフオイルで和えられ。鼻詰まりかトリュフの香りはせず。次は、鶏の旨味が詰まったつけ汁に付け付け。帆立ペーストを溶かしつつ。帆立ペーストは、濃厚でおいしい。豚チャーシューも好きなタイプで柔らかく。最後はレモングラス割りで爽やかに🤤コスパ的にはアレだけど美味しかったです。...なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。昭和通り沿い御徒町方面。蕎麦にラー油を入れるのか。まー、このタイプ嫌いじゃない。気になるメニューあり。広島風つけ蕎麦930円。ごたえのあるしっかりとした蕎麦。辣油の辛さに旨味、さらにはレモンの酸味と。これは旨し!!️冷しゃぶ感ある豚肉も好き。生卵に、天かすのサービスは良き。最後は、蕎麦湯割り〆。卓上の水ピッチャーが良く冷えていて良き。