petachの日記スマートフォン用の表示で見るpetachの日記この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。おつまみ夏野菜をトマトで煮込んでラタトゥイユを作りました。温かいうちに食べてもおいしいし、冷やしてワインとあわせてもおいしいです。塩、こしょう...少々オリーブ油...大さじ4くらい<作り方>野菜を水洗いし、下ごしらえする。セロリは葉を取って1cm角の角切りにする。なすはヘタを取って1cm角の角切りにし、軽く塩を振って置いておく。たまねぎは皮をむいてヘタと根を取り、1cm角の角切りにする。パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、1cm角の角切りにする。にんにくは皮と根を取りみじん切りにする。鍋にオリーブ油半量、にんにくを入れて中火にかける。にんにくがキツネ色になったら、トマト缶を入れる。トマトの塊が大きければ、鍋の中でつぶす。トマトの量が半分くらいになるまで煮詰まったら、鍋の中身を別の容器に移す。鍋を軽くすすいで、オリーブ油半量をいれて火にかける。油が温まったら、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。鍋にセロリ、パプリカ、ピーマンを入れて炒める。全体に油が回ったら、軽く水気を絞ったなすを入れて炒める。先に準備しておいたトマトソースを入れ、全体を混ぜる。野菜が柔らかくなるまで煮る。塩、こしょうで味を調えてできあがり。)はてなブログをはじめよう!petachさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。