jimiコメントをどうぞ5日間ほど重しを載せて、今日食べてみた。早かったかもしれないが、後半の方で丁度良くなるかもしれない。塩が多過ぎたので少し塩辛いが、出来はボチボチというところかな。jimiコメントをどうぞ今シーズン初めて白菜を漬けた。いう人が本物の農家なのだと思う。我がプランターでは、白菜は無理だろう。この白菜は埼玉県ふじみ市産なのだ。トウガラシは、一昨日の登山のときに無人販売で買ってきたもの。昨シーズンもこの辺りで買ったはず。我が農園のトウガラシは収穫量が少な過ぎるので、未だ収穫する気が起きない。白菜と塩とトウガラシ。これだけで美味しい漬物ができる。市販品のものよりも、遙かに美味しい。ネット上で、日光に干すと甘味が増すという記事を読み、試してみた。jimiコメントをどうぞ残念ながら、今回ご紹介するのは当プランターのコマツナではない。有機肥料も使っていないということ。究極の農産物かもしれない。大きさ、形、色、そして味。どれをとっても申し分ない。芸術品のような野菜だ。虫が付いているのは仕方ない。このオーガニックショップはこれまでも利用してきたが、今回のコマツナはその中でも俊逸。今後の目標ということで、掲載させていただいた。プランター栽培では、この大きさは難しいだろうが、大きさ以外ならなんとか張り合えるかもしれない。味について補足しておこう。このコマツナは最高に美味い。いう風に美味いかというと、生で何も味を付けなくても美味しく食べれる。これは実際に経験しないと分からないだろう。ほとんどの日本人はこの味を知らない。私自身、この味を知ったのはつい2年ほど前のこと。それまでは、生野菜というのはマヨネーズかドレッシングをベチャベチャかけて食べるものだった。何かで味を付けないと、食べられなかったものだ。それから、ついでに書いておくが、無農薬野菜が全て美味いわけではない。中には苦くて不味いものもある。それにはそれなりの理由があるのだが、長くなるので今回は省略。