高たんぱくで低カロリー。冷蔵庫の上の掃除は重曹せっけんでふきとるだけ。高たんぱくで低カロリー。高たんぱくで低カロリー。2020年2月19日FacebookTwitterはてブPocketFeedly息子の身長を少しでも伸ばしてあげるために色々工夫しています。鶏胸肉はアスリートも積極的にとる、高たんぱくで低カロリーの代表選手!そして、何と言っても安い!市販のハムには発色剤などの添加物が入っているので、なるべく買わないようにしているのですがハムは美味しい。そのため、鶏ハムをマメに手作りしています。半日から1日置いた方が味がしっかりつくので、調理は2日になるのが面倒。調理するのはどちらも5分くらいなので、2日で10分あればできちゃいますよ!(待ち時間は除きます)それでは今日は、「手作り鶏ハム」とおまけの「鶏皮だしスープ」の作り方をご紹介したいと思います。私はバジルの香りがお肉につくように家で植えているバジルを使ったり、乾燥バジルを使っていますが、なくても美味しくできますよ。娘はないほうが好きなくらいです(笑)。バジルの緑が渦巻きになるので見た目が気持ち悪いんだそう・・・。【作り方ー1日目ー】1)胸肉の皮をとり、観音開きにする。(皮はスープに使うので捨てないでくださいね)2)開いた方に砂糖をまぶし、全体にすり込む。3)砂糖をすり込んだ上から塩をまぶし、全体にすり込む。4)あれば生のバジルの葉をのせてから、ポリ袋に入れる。(空気はなるべく抜く)5)冷蔵庫で半日から1日寝かせておく。【作り方ー2日目ー】1)冷蔵庫から出した胸肉のバジルをとって捨てる。2)皮がついていた方をラップの上にのせ、キッチンペーパーで軽く水分を取ってから胡椒とみじん切りしたバジルをふりかける。3)裏返してシッカリと巻いて行く。4)下に敷いていたラップで胸肉を巻き、両端をネジってからしっかりと結ぶ。5)鍋にお湯を沸かし、ラップしたむね肉を入れて中火で3分ゆでる。6)火をとめ、蓋をして2時間ほどおけばできあがりです。ポイント味付けは、基本砂糖と塩だけなので、しっかりとすり込んで下さい。私は肉や魚を料理する時は、百均の使い捨てビニール手袋を使っています。胸肉をラップを巻く時は、きつめに、空気が入らない様にしっかりと巻いて下さい。ラップの両端もキッチリくくらないと、お湯が侵入して来て水っぽい仕上がりになります。お肉がかぶるようにして下さい。少ないと、部分によって、よく茹で上がってる場所と茹で上がってない場所と言う風に、仕上がりにバラツキが出ます。切った時にまだ中が少しピンクだったりすることがありますが、レンジで温めれば完全に火が通りますよ。スポンサーリンク鶏皮ダシのスープの作り方いつも適当に作っているので適量ばかりです(笑)。お好みで味付けにして下さいね。【作り方】1)沸騰しているお湯にお酒、刻んだ生姜、鶏皮を入れ、弱火にして4~5分煮る。2)荒熱が取れるまで置く。3)生姜と鶏皮をスープから取り出す。4)スープを火にかけ、醤油、塩を味を見ながら入れる。5)乾燥春雨を4に入れる。6)春雨が柔らかくなったら火を止め、乾燥ワカメを適量入れたお椀に入れる。7)ブロッコリーの芽を散らしてできあがり。ポイント生姜と一緒に白ネギを入れてダシを取っても美味しいです。乾燥ワカメは春雨が柔らかくなった時点でお鍋に入れてもよいです。卵を入れてフワフワの卵スープにしても良し、ブロッコリーの芽のかわりにカイワレやネギでも美味しいですよ。ゆうゆう的まとめここ数年ライザップのおかげもあってか一気にメジャーになった胸肉。身長を伸ばすには睡眠、運動、食事が大切ですが、食事は私に掛かっているので、できるだけ高たんぱくの物を積極的に取らせたいと思って頑張っています。鶏ハムはそのまま切って食べるだけでなく、ドレッシングをかけてみたりパスタに入れたり、紫蘇とチーズをのせてトースターで焼いたりと、色んなアレンジができるので、作り置きのおかずとしても重宝します。育ち盛りの子供さんをお持ちの方から細マッチョになりたい人まで、おすすめのレシピです。敬老の日のプレゼントは毎年「ワタミの宅食」。一年に一度しか出さない食器。旅行後の大量の洗濯物。小1娘の一人寝を1年かけてゆっくりと移行中。小樽での一日をご紹介!北海道家族旅行で小樽へ子供を連れて遊びに行きました。小樽と言えば歴史的な建物や運河のある美しい街のイメージ。お洒落なカフェや雑貨屋さんもあ...お菓子作りフルーツティーは家にあるもので簡単に。ティーパックと果物で特別なお茶の出来上がり!おやつのお供にフルーツティーを作りました。カットしたフルーツと、紅茶で出来る簡単なお茶です。お試し購読し、比較してみました。料金や特色、おすすめ理...国内旅行ホテルマロウド軽井沢へ子連れで宿泊。『ホテルマロウド軽井沢』に子連れ家族旅行で2泊しました。石垣島子連れ観光3泊4日の旅!無理のないスケジュールで楽しみました石垣島に3泊4日の家族旅行で出かけました。小学1年、3年の子供たちを連れての旅は、無理のないスケジュールで考えました。共働きの義妹の仕事の関係で、小学生の従妹が金曜日の夜から二日間泊まりに来ていました。専業主婦が17年ぶりにTOEIC(トーイック)を受けて分かったコト17年ぶりに、TOEICの試験を受けてきました。子供が出来ても10年後もラブラブでいられるかは、子供が小さい頃にかかってると思う結婚して十数年。小学生の子供が2人いる我が家ですが今だにラブラブです。そんな風に思えるのは、やっぱり夫が家事や育...プロフィールゆうゆう南大阪に住むB型。夫と小学生の子供2人と暮らしています。美味しいもの大好き!旅行も大好き!旅行や食事、暮らしなど、ハッピーになるような日々の情報をお届けしています。WordPress人気記事1リットルは何デシリットル?楽しく単位を覚える工夫を考えてみたニトリの持ち帰れるベットマットレスを子供に購入。六甲山スノーパーク内のスノーランドランドセルラックはいる?いらない?息子と娘に1つずつ買った私のおススメシニア(高齢者)のiPadデビュー。掃除を大々的にしてみた。オーストラリア旅行WordPress。