鯛めしいつもこんな感じで。inCA2007年某日渡米。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Fri)鯛めし近々友人を呼んで「鯛をさばく会」を催すので、練習しました。いつもお魚を仕入れている中華系スーパー99Ranchで、なんと$2.99/lbの激安大特化ではありませんかっ!これは買わない手は無い!...で買いましたところ、どうやら冷凍に失敗したぐずぐずな商品だった模様。1年ぶりに捌くからってこんなにぐずぐずになるはずないもんなぁ。ぉか、だから安かったんだな...。水気多すぎパリパリ感足らずいずれもイマイチ。あらを使った鯛めし!いつもあらは汁物か、面倒なときは捨ててましたが、今回は鯛めしにしてみました。美味しくない身でもきっと土鍋がミラクルを起こしてくれると期待して...起きたよ、奇跡!!次はもう少しいい鯛を探そう。それにしても土鍋の焦げ付きがハンパないorz。次回はちゃんと油塗ろうっと。魚っておうちでもこんな隅々まで使いきれるものなのね。鯛の塩焼きいいよねー。土鍋ご飯もすごいなぁ。あらなんて使ったことありません。鯛の会みなさま、魚、さばけますか?私はもちろんさばけません。魚は食べたい、でもちょっと高い。一匹丸ごと買ってさばくほうがお得よね。いうことで、自分でさばいちゃうという大将に弟子入り。中華系スーパーの鮮魚コーナー。自分でさばけない私は、ここで魚一匹を買うのは初めて。Snapper)を選ぶ。一匹を買うと、頭としっぽを落とし、うろこを落とし、内蔵を洗ってくれる。ここで三枚に卸してくれれば完璧なんだけど。)最古記事ブログ始めます。(10/20)グリーンカード面接顛末記(10/24)グリーンカードで初入国(10/28)感謝を込めて。