暑い夏にささっと作れる小鉢のレッスンです。栄養たっぷりの家庭料理でこの夏を楽しみましょう。いつもの和食が確実にグレードアップすると大好評の「和食の基本」。江戸懐石を習得した奥田ここ先生に、イチから徹底的に学ぶレッスンです。■日時■8/30(土)12:00~15:00※見学+実習の混合スタイルです。1回のレッスンは約3時間強を目安にしておりますが進行度合いにより予定時間を超えることがございます。定番、牛肉と長ねぎを使った牛丼です。・きゅうりとみょうがのおろしめんたいこ暑い夏にささっと作れる簡単冷菜小鉢です。苦旨味が特徴のゴーヤに梅肉を合わせた涼やかなひとしなです。・茄子の直火焼きシンプルイズザベストな献立、ふっくらジューシーな焼きなすです。※一部献立は事前に用意をしたものを使用し、デモンストレーションと実習を行います。※レッスンの最後には皆さんで楽しく試食会をいたしましょう。試食は1食分相当をご用意します。・焼きなすの処理など■参加費■6,000円(税込・材料費込)※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。外資系コンサルティング会社に勤めるかたわら懐石料理を学び、またイタリアでの滞在を通して家庭料理の手ほどきも受ける。築地市場を「師」と仰ぎ、現在は旬の食材を中心にした「和食」及び「イタリア料理」の料理教室を主宰するほか、出張教室や屋外での青空教室、外国の方の参加など、個別の要望にも応じた教室開催もしている。その他、食材産地での取材や食に関する様々な話題の企画・執筆にも取り組むほか、ホームパーティーなど小規模なケータリング料理の提供も行っている。味を大切にし、無駄なく使いきる献立作りを心掛けている。添えて、info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込み下さい。こちらから確認の返信メールを致します。・旬を迎える秋刀魚などなど、魚介をさばいて手巻き寿司、みんなで巻き巻きいたしましょう。・年末年始のホームパーティシーズンに向けた簡単おもてなし献立たちです。詳細は追ってお知らせさせて頂きます!※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。一週間ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。※eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。※催行人員に満たない場合は中止となります。