天然酵母パン有機の村に住んでると「腐る経済」が馴染む。町内に2か所ある「道の駅」で天然酵母のパンを買うことが出来る。今日はダンクダンケのカンパーニュを頂いた。ピールとレーズン入り。先日作ったオイルサーディンの残ったオイルをつけて食べる・・・しっかりとした食感がビールにもワインにも合ってとても美味しく頂いた。噛み締めると不思議と豊かな気分になってくるのだ。「草の庭」の胡麻パンもお気に入りです。」はOMソーラーの「機関紙」的役割も担っているほど誌面の構成は一貫して住いと暮し方について深く掘り下げた編集方針が貫かれてます。時には食から衣まで含めて今の時代にふと見直さなくちゃならない事象を投げかけてくれる丁寧な雑誌です。Poetry」という頁。詩人の長田弘さんの瑞々しい詩がシンプルな構成で掲載されいるのです。このところ長田さんの詩がいつも心にグッときています。難解な言葉の羅列じゃ無く、肩ひじ張らない詩はす~っと心に浸透してくるのです。長田さんの詩の中の「日曜日」のように過ごせることこそがホントの生き方のような気がします。僕は長田さんの料理の詩を反芻しながら毎日、毎日、日々の料理を作りたいと願っているのです。日々の暮らしとはそんなもんだと常々感じているから・・・。「南にひらいた窓をあけて、うんざりした気持ちを放り出して、古い木の椅子に、身をしずめる。日曜日また、「それは」という詩の中になんだかすべてが書き尽くされているような気がするのだ。それは窓に射す日の光のなかにある。それはキンモクセイの木の影のなかにある。それは日々にありふれたもののなかにある。花のまわりの正午の静けさ愉しむということは沈黙に聴き入ること・・・なんだね。今夜、年甲斐もなく抒情的だと嗤われるのを承知で・・・。北庭、北の屋根に取り付けたベルックスの天窓。この季節の為とも言えます。樹々や葉っぱたちの持つ力のようなものが降り注いでくる気がします。時代錯誤だと言われるかもしれないけどジョン・レノンの詩には本質が宿ってると思う。いつの時代にも人はもがき、喘ぎ、転げながらも日々を遣り過ごしそして灯の点る家路に帰りつきたいもの。そんな港のようなあるいは藁の匂い漂う巣のような温かくて安らぎの家を作り続けたいと思うのだけど・・・。ポール・マッカトニーの来日公演のニュースを見ながらそんなこと考えてた。眼を閉じるとヒュ~ンと電池切れみたいになってしまう。暖かったり寒かったりのこの季節はどうも佳くないみたいです。年のせいなんだろうけど。朝起きて裏山からの水を汲みに行くと翠の世界に入り込んだような錯覚を覚えます。裏のラスティックガーデン(そう、放置庭のことですね。)のあちらこちらから花たちの声が聴こえてきます。モッコウの花蕾も恥ずかしそうに膨らんで来ました。大手毬はフレッシュグリーンが美味しそうで鮮やかです。黄金週間には白の世界に変わります。2015うららかな春の陽気に誘われて舟木窯・春の陶房展へいそいそと出かけました。舟木さんとはかれこれ40数年のお付き合い。昨秋の陶房展は忙しさに感けて失礼してしまったので今春は必ず!と思っていて早いうちにお邪魔することが出来ました。2本の大きなメタセコイアは新緑が芽吹き、かたわらのラ・フランスも綺麗な花を咲かせています。今回は舟木さんが親交のあるギャラリー宇高さん直送の骨董品も展示されていて優しい色合いの陶器作品と時間を紡いできた古いモノたちが上手い具合に空間をコラボレートしていました。新作の酒器と盃、Fにしては珍しい色合いの小皿、そして古布を買い求めました。欲しい素敵なモノが沢山だけど、連休中に再度訪れてまたの機会に・・・。久し振りの訪問でしたが最近見直されつつある民芸のコトや、建築のコトなどゆっくりとお話が出来て佳い週末をすごすことが出来ました。道路拡張で壊される運命となった牛舎とガレージ。解体作業中ですが如何としても廃棄物にするにはモッタイナイ。合掌組の小屋組はそのまま取り外して保管、移築することに決めました。透ケルトン状態の小屋を見てるとなんだか「いいな~」と思えてきます。小屋好きの血が騒ぐのです。さんの一年日々をインスタグラム風に本にしたような感じ。前書きもあとがきも無く、いきなり1/1から始まり12/31で終わる潔い仕上げ。料理家の本だから料理の頁が多いのは勿論だけど、日々の暮らしのちょっとした雑記がセンス良く綴られている。料理のセンスの良い人は暮らし方もセンスが良い。花を愛で、器を愛し、空が好き。衣食住すべてに心が行き渡っている。料理本やレシピ本を捲ると、意外にも家具や設えや空気感など建築の細部の勉強にもなってきたヨーナ気がする。?うちの本棚はレシピ本だらけ。ところで2/27の頁、渡辺さんが料理家になるきっかけが堀井和子の気まま。シリーズを何度も繰り返し見てお菓子作りを始めたのがはじまりだそう。同じ空気感を醸しているんだね。この本捲っててふと思ったのだけど、「ブランド」ってのは、商品そのものや「スペック」なんかじゃなくて、空気感や匂いや共感できる「感じ」なんだろーなと思った。わからないけど・・・。13日ニューフェース嬉しいニュースです。新人大工の卵が本日入社してくれました。職人不足が叫ばれてる中、事業継続には人が一番です。建築とは異なる職種からの転身ですので大変だと思いますがどうしても大工になりたいという熱意に感謝です。好きな事であれば苦労は厭わないと言います。厳しい仕事ですが「ものづくり」はとてもやりがいのある仕事です。若いエネルギーと、熱い想いで頑張ってほしい。今日から早速現場に入って工具片手に奮闘してくれていました。安全第一、元気なあいさつ、現場の環境美化からはじめて先輩大工さんに鍛えられながら早くリンケンスタイルを担う職人さんに育って欲しいものです。(5年後には立派な棟梁級の大工に育て上げて見せます!)京村君、一緒にがんばろうな!皆さん、リンケン現場で見かけたら声を掛けてやってくださいね。