梅干しの効果はわかったけど、スーパーにいっても「調味梅干し」で原材料表記のラベルを見てみると添加物だらけ。オーガニック梅干しを見つけてこちらを使っています。昔ながらのおばあちゃんが作ったような梅干しが今では実は貴重なものになってる。世界最大規模の有機認証機関のエコサート認証も受けている龍神梅。梅酢を使って以来、龍神梅さんのファンに。梅と塩のみで作った梅干しに出会えました!ほら、商品ラベルもシンプルですっきり。塩は沖縄のシママースを100%使用だそうです。した製品ではなくB品です。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングこちらの方が安かったんだもん。した製品は樽型容器にいれられてますが、お値段が安い分、簡易パックに入っています。こちらは別の瓶や容器に移し替えたら気になりませんね。マイ梅壺ができあがり!1kgもあるんで、全部入りきらず、パック半分ほどの梅干しを移し替えました。自分の家用で食べる分には全然気にならないレベルです。不揃い感はあまりありません。大粒の梅がごっそり入っています。梅干しの見栄えをよくするために梅の斑点や汚れを除去するのに漂白剤(次亜塩素酸ナトリウムや苛性ソーダ)で洗浄する工程が含まれているそうな。うーん、梅の見栄えで斑点とかわざわざ消すのに、漂白剤も使ってるんだ。見栄えの悪いのも愛嬌ってことで。シミそばかすが愛嬌っていうのと同じですよね。