"Aojiru"大切な健康を支えるものだから、すべてに厳しい目を向けたい。それが、青汁専門会社としての使命と責任だと私たちは考えます。品質と安心・安全、そしておいしさへのこだわりを紹介します。「おいしい」ということでした。その条件を叶える理想の素材を探し求めて、ついに出合ったのが「大麦若葉」です。冷涼な気候、きれいな水や空気に育まれた大麦若葉には、現代人に不足しがちな食物繊維やカルシウム、ビタミンB群をはじめとするビタミン、鉄など毎日摂りたい様々な栄養素が含まれています。その味はクセがないばかりか、ほんのり甘味さえ感じるものでした。大地に育つ大麦若葉は、土の違いに敏感です。おいしい大麦若葉は土からできるため、土づくりに農薬や化学肥料は一切使用していません。大地の栄養を生かし、雑草は1本1本手で抜くなど手間ひまかけて育てています。大麦若葉を栽培するすべての畑で「有機JAS」認証を取得しています。安心・安全の証である有機JASの認証を受けるには、いくつもの厳しい条件をクリアしなければならず、その厳しい基準をクリアした有機農産物は、国内総生産量の1%にも満たないと言われています。農業生産の国際基準「グローバルギャップ(GLOBALG.A.P.)」の認証も取得しています。大麦若葉は収穫して時間が経つほど鮮度も栄養も損なわれてしまいます。そのため、刈り取った大麦若葉はすぐに加工工場に運び、その日のうちに素早く加工。色や異物混入の有無などを目視チェックした後、細かく裁断。ために加熱殺菌処理した後、すぐに冷却して脱水します。品質の劣化を防ぎ、ムラなく均一に乾燥させるため、人の目でもチェック。粗粉砕1ミリ程度に粗粉砕し、水分検査をクリアしたものだけを二次加工工場へ。お客さまの信頼と満足にお応えするためにも、製品づくりに一切の妥協は許されません。栄養分をできるだけ損なわないよう、高温で瞬間殺菌します。両工場とも品質マネジメントの国際規格である「ISO9001:2015」を取得しています。原料の加工から製品になるまで、一貫生産で厳しいチェックを行なっています。機械の数値だけに頼らず、専門の検査員の敏感な味覚によって味、色、香りまで、しっかりと確認。最後の最後まで安心・安全にこだわった商品づくりを行なっています。なる青汁の風味をもとに、味、香り、食感、色の違いなどを調べます。充填後の異物混入の検査、箱詰め後の重量検査などを行なっています。