湯宿さか本|【感動の湯宿アーカイブ】奥能登で〝何もない贅沢〟を知るいまの季節に最適な湯よし、味よし、心地よしの「湯宿」を、これまで編集部が取材してきた貴重な「湯宿アーカイブス」より2017/05/20老舗から新進気鋭まで。いまの季節に最適な湯よし、味よし、心地よしの「湯宿」を、これまで編集部が取材してきた貴重な「湯宿アーカイブス」よりご案内するシリーズです。「過剰なサービスではなく、いい距離で放っておくこと。自然のなかで、ぼーっとしてもらえるように」という、主人の人を迎え入れる心意気が〝何もない贅沢〟を教えてくれる、そんな奥能登の湯宿をご紹介。本[石川・珠洲]お湯がとろけるように柔らかく感じられるのも輪島塗の浴槽ならでは。竹林の眺めもまた贅沢。能登の自然を味わう幸せ「な〜んにもありません」と、主人の坂本さん。ここには、テレビも空調もありません。坂本さんが行きついたのは「過剰なサービスではなく、いい距離で放っておくこと。自然のなかで、ぼーっとしてもらえるように」。ここでは自分ができることは自分でやる。できないことはスタッフが心を尽くす。宿に使われている建材は床も天井もすべて県木の翌檜(あすなろ)の木が使われており、お風呂はなんと輪島塗。肌触りがつるつるとしてじつに気持ちがいい。常連にとっての楽しみは、能登の山と海の幸を使った坂本さんのシンプルながら驚かされる料理。朝食の半熟の卵焼きの表面に、ほんのり風味づけにバターを使っていたり、デザートの白玉の餡にラム酒がかすかに香ったり。「ふつう」に見えるなかにひと工夫が隠されています。ひとつ特筆すべきは、敷地内にあるゲストハウスの存在。チェックインをする前と、チェックアウトの後でも自由に過ごせるのです。常連客は好きな音楽や本を持ち込み、休暇を最後まで堪能していき、価格以上に満足します。坂本さんの人を迎え入れる心意気が伝わってくるようです。右/朝食に出るもずくのおつゆと能登のコシヒカリにぴったりなのが、敷地内で飼っている鶏の卵を使った半熟の卵焼き。海水で固めたオリジナルのお豆腐と、さよりの燻製。右/宿泊客はここで囲炉裏を囲んで食事をとる。天井も床もすべて翌檜の木が使用されている。左/部屋に入ると木の香りが漂う、翌檜で建てられたゲストハウス。好きな音楽をかけながら、母屋とは違う空間でくつろぎの時間が過ごせる。石の床は夏はひんやり冬は床暖に。6月ごろは蛍が見られるかもしれない。黒い能登瓦と敷地内に青々と茂るもみじが出迎えてくれる。もみじが色づく秋には松茸尽くしの料理も楽しめる。本」の記事は、婦人画報2013年7月号「日本の『名旅館』、その新基準とは?」での取材時のものに、2017年5月20日現在の情報へとアップデートしてあります。「ホテルインディゴ箱根強羅」1日2組限定の宿「湖畔遊」。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がFujingahoに還元されることがあります。