美味しいラーメンの備忘録スマートフォン用の表示で見る美味しいラーメンの備忘録ラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。三条市にオープンした「中華そば哲ちゃん」ラーメンとカレーがメインのお店です。中華そばあっさり醤油味です。さっぱりながらも深みのある味わいが特徴的です。したあっさり醤油ラーメンだと細麺をイメージしますが、細麺というのは少し太めのタイプでした。カレーライススパイスが効いたピリ辛なカレーです。お子様には少し辛いかもですが、大人には程よい辛さだと思います。美味しいカレーでした。武者気RED「激辛」とまではいかないまでも、かなり辛いスープです。モヤシ、ニンジン、ニラ、ネギ、キクラゲ、挽き肉など、具材たっぷりです。辛いスープが麺に絡み、刺激的な味です。らぁ麺あっさり魚介系醤油ラーメンです。チャーシュー屋武蔵的なあっさり醤油ラーメンですね。やわらかいチャーシューも美味しいですね。長岡インター近くにあるお店です。こちらのお店は酒麺処的な営業スタイルとなっています。訪れたのは昼間という事で、ラーメンを注文しました。濃厚な豚骨醤油スープは、麺はツルツルモチモチの中太、太位の太さの麺です。店内は一人ずつ仕切られています。今回注文したのはこちらの一杯です。にく魂らーめん濃厚で泡立つほどにクリーミーなスープです。タレは、醤油系でしょうか。江南区横越にオープンした新店情報です。今回ご紹介するのは「横浜家系ラーメンのぶ家」です。店名のとおり、家系ラーメンを提供しています。豚骨醤油スープが美味しいですね~麺は太麺と細麺から選択可能です。家系な味を楽しみたければ、太麺をお勧めしたいと思います。ちなみに、こちらのお店は家系を名乗っていますが、経緯をご紹介すると本牧家で吉村家の吉村実氏のもとで修行した店主がオープンされた有名な「六角家」その六角家で修行した新潟出身店主がひらいた「心一家」そこで修行した店主がオープンさせたのがこちらのお店の店主の「奥村家」です。その様に考えてみると、ひ孫弟子的な存在という事になるのですね。純・豚骨らーめん濃厚な豚骨スープな一杯です。豚骨がガツンとストレートに主張しています。迫力満点な飲み応えですね~替え玉も色んなものがあったりと何度も楽しめそうです。醤油ちゃーしゅう豚骨と魚介の絶妙なバランスまっくうしゃ近江のオープン当初よりも、格段に美味しくなっています。笹口店」の豚骨魚介醤油Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く次のページプロフィールid:niigataramenラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。