もん工房の一本釣りうるめオイルサーディン「トマトサーディン」と「サラダサーディン」発売となりました。土佐ふれあい工房はこの「トマトサーディン」のトマトソースの加工をさせていただいております。土佐市ファーム輝・麻岡さんのフルーツトマトと塩麹など入れて手間暇かけて仕上げております。トマトがとても甘いので煮詰めることで酸味と甘みのバランスがよくなり、うるめにとてもマッチしています。商品はドラゴン広場で購入できます。今後、全国に広がっていく土佐市の期待の商品です。