クロレラは淡水産の単細胞の藻の一種で,タンパク質,葉緑素,各種ビタミン,鉄などのミネラル類が豊富に含まれています。多量に含まれている葉緑素(クロロフィル)は,活性酸素を消去する抗酸化作用や抗炎症作用があります。近年日本において,クロレラの細胞壁を破壊し,生理活性物質C・G・F(クロレラ・グロス・ファクター)の抽出に成功しています。このC・G・Fは細胞の新陳代謝を活発にして,免疫力を高めると言われています。クロレラエキスに含まれている成分のひとつ「S-ヌクレオチドペプチド」に造血作用があり,貧血の症状改善にも有効です。クロレラにはカリウムが豊富に含まれており,血圧を降下させるはたらきもあります。そのほかに動物実験などの研究では,抗ウィルス作用,抗がん作用,糖尿病予防作用が確認されています。摂取上の注意クロレラには副作用もあります。その副作用には下痢や日光に当たると赤くなったり,腫れたりする光線過敏症などがあります。この光線過敏症の原因物質はクロロフィルが分解されて生じるフェオホルバイドです。このような症状があらわれたら,すぐに摂取を中止し,医師・薬剤師に相談しましょう。胃腸の弱い方は酸の刺激を和らげるため,食後の飲用が良いでしょう。