English創業は大正五年、大きな「生蕎麦」の看板を掲げ、大黒屋の歩みが始まりました。水車のもつ自然のリズムで石臼を回し、自然の恵みのそばを挽く・・・。失われつつある素朴さや、自然に対する誠実さを忘れないために今日も大黒屋では水車が回り続けています。京野菜を始めとする「地」で採れたものへの愛着。すべては伝承されてきた大黒屋の味に正直であるためのこだわりです。頑固ではなく、かたくなではなく、ただ純粋に変わらぬおいしさに正直でありたい。そんな大黒屋の味を、ぜひごゆっくりお楽しみください。おそばの種類、おそばの成分、健康に与える良い影響や、その他のさまざまな食材についてまとめた資料やコラムを掲載しています。コラムを読む画像をクリックでメニューを表示します。Mapで表示)電話番号075-221-2928にしんそばに欠かせない甘露煮や、お蕎麦を活かしたガレットやそば味噌など、当店特製の商品をご紹介。購入する伝統的な京都の名産品です。味付けされ上品なたき物として生まれ変わりました。おそばのガレット購入するサクサクッとした食感が魅力の、手作りクッキーです。紅茶にも、コーヒーにも、日本茶にもとってもよく合います。そばの実や様々なドライフルーツを入れて、蕎麦粉を含んだ生地で焼いています。購入する京都の地で生まれたお味噌をじっくりと練り上げ薫り高い蕎麦実を添えました。お酒のお供に、食卓に、是非ご用命下さいませ。