ミャンマー料理を食べに、高田馬場へ。スタッフブログいってきましたHOME東南アジア旅のよみもの東京スタッフブログミャンマー料理を食べに、高田馬場へ。ミャンマー料理を食べに、高田馬場へ。(ミャンマー語で「こんにちは!」)来月10/15(土)夜に、ミャンマー&ラオスのイベントを開催します。会場となるミャンマー料理屋「ミンガラバー」さんは、高田馬場に数あるミャンマー料理店のなかでも、1997年開店ということですので、長く営業されているお店です。先日下見へ行ってきましたので、イベントでお出しするメニューの一部を、詳しくご紹介させていただきます!ラペットゥ「茶葉」を食するのはミャンマー独自の食習慣。油を使っていますが、発酵茶葉の爽やかさがそれを緩和して爽やかな味わいでした。豆のサクサクした食感、青唐辛子の刺激でお箸が進む一品です。モヒンガーその色からスパイシーかと思いきや、魚介出汁を効かせたスープは優しい味わい。お店に寄っては、米麺やラーメンの場合もありますが、こちらではなんと素麺。ゆで卵を崩してスープに馴染ませると美味でした。鶏もも肉のスパイス煮込み(一例)もも肉の柔らかさにびっくり!の一品。お肉のスパイス煮込みは色々ありますので、イベントで何をお出しするかはお楽しみに。ミャンマービールもありますその名も「Myanmar」。味はインドシナエリアのビールらしく、あっさり味です。イベントでは、モヒンガー、ラペットウなど、全8品(肉のスパイス煮込み、揚げ物、和え物、麺or炊き込みご飯、デザートなど...)を予定しております!(※メニューは変更となる可能性もありますのでご了承ください)そして、おいしいミャンマー料理を食べながら、旅の話もお楽しみください。今回は、ミャンマー、ラオスの少〜し奥の旅や、アクティブな旅をご案内いたします。ミャンマーでの少数民族の村を訪ねる旅や、トレッキングラオスの象乗りミニキャラバンなど、2回目の訪問にもお勧めの内容となっております。↑K崎ですそして、内情をちょこっとお伝えしちゃいますと、「風のインドシナ」シリーズのメイン企画者(K崎)は、大阪支店勤務なのですが、彼の上京に合わせてイベントを設定いたしました。ミャンマー料理を食べながら、2つの国の素顔に出会う旅のイベント。「自転車でヒマラヤ縦断」という企画に釘付けになり、作り手側に加わりたいと念じて入社しました。ふだんはWEB・DTP担当として、風の旅行社の裏側で稼働中です。