>お米の歴史、いつからお米を食べるようになったの?アメリカ人では主にパンを食べ、イタリア人では主にパスタを食べているように、日本人は主食としてお米を毎日食べています。中にはお米よりもパンが好きと言う人やラーメンが好きという人もいますが、やはり日本人というとお米ということになります。スポンサードリンクパンやパスタなどは小麦粉でできています。東南アジアやアフリカなどでは、小麦でもお米でもなく、主にお芋を食べているのです。お米はイネから作られる穀物でありますが、小麦、トウモロコシとともに世界三大穀物と呼ばれています。日本においてもお米の種類も豊富で、コシヒカリ、ヒノヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれ、キヌヒカリなどの多くお米があり、今では300以上もの品種のお米を作られるようになりました。米の品種改良は、お米の味を良くする目的もあるのですが、地域により寒さや病気に強いもの、もっとたくさんのお米を作ることを目的にしているのです。お米が作られるようになったのは、いつ頃からなのでしょうか。○お米の起源はいつごろなの?実際のところ、お米がつくられるようになったのは、いつごろかはっきり分かっていませんが、一説によると縄文時代(じょうもんじだい)から始まったとされています。稲作文化(いなさくぶんか)は、弥生時代(やよいじだい)から始まったと学校の教科書で学んだと思いますが、実はお米の歴史は非常に古く縄文時代から始まっているのです。それまで縄文時代でもお米はあったされていますが、それは穀物として食べていただけで、水田技術によりお米をつくったのは、弥生時代からとされています。お米は中国から日本の九州へと伝わったとされ、稲作技術の発達によって、3000年以上前から日本人はお米を作っていたとされています。_www.geocities.jp)最も日本で最古の水田としては、今から約2500年前の岡山県で発見されています。中国では1万年以上前から米のもみ殻(から)が見つかっていることから、お米を食べていたのは1万年以上前ということになります。日本では稲作技術が中国より伝来され、2500年前ごろの弥生時代だったとされています。日本のお米づくりは、九州地方から東日本へと伝わり、今から2200年~2300年前までは、現在の青森県まで田んぼでお米づくりが伝わっていきました。寒さに強くするために、品種改良が行われるようになり、日本中にたくさんの品種のお米があるのです。スポンサードリンク○お米の品種はどのくらいあるの?日本では、たくさんの品種のお米が全国にあります。その地域の気候や風土に合わせて、常に品種改良のお米が作られるようになりました。今では300種以上ものお米が日本ではあるとされています。(図:日本のお米_okome-ranking.net)更に品種改良により、寒さや病気に強く、よりおいしいお米にするため、品種改良が盛んに行われているのです。銘柄米として知られるお米では、「コシヒカリ」は1956年、「ササニシキ」は1963年、「あきたこまち」は1984年、「ひとめぼれ」は1991年に誕生しています。○お米ができるまで国よっては、年に2回作られているところもありますが、日本ではお米を作るのは1年に1回、作られます。塩水に種もみを入れます。このとき種もみが沈むのが良いとされています。ここで、種もみを選別します。重い種もみを選びます。ここで、水をたっぷり吸わせます。育苗箱(いくびょうばこ)に種もみの種をまきます。田んぼにたい肥や肥料をまき、田おこしをします。田んぼに水を引き、水の深さや水はけにムラがでないように、表面をならします。・5月いよいよ、田植えを行います。田植えの後は、風や寒さから守るために水を深めにします。田んぼの雑草を取り除く。水の管理をするために、より効果的に行うために、苗の間に溝をつけます。苗の根のガスを抜くため一旦水をぬき、1週間ぐらい田の土をかわかす。稲穂を育てるため肥料を与えます。ここで害虫を防ぐために、農薬をまきます。田んぼの水を抜きます。(稲刈りをする準備)稲の実り具合を判断し、計画的に稲を刈り取ります。刈り取った稲を、乾燥させるため稲を干す。乾いた稲をもみすりを行い、玄米にして保存する。(絵:お米ができるまで_gogolesson.jugem.jp)販売店などを通じて、玄米を精米して消費者に届けられるのです。○まとめ・日本ではお米を主食として、毎日食べている。・お米はイネから作られる穀物でありますが、小麦、トウモロコシとともに世界三大穀物と呼ばれている。・日本においてもお米の種類も豊富で、コシヒカリ、ヒノヒカリ、あきたこまちなど、300以上もの品種のお米がある。・稲作文化は、弥生時代(やよいじだい)から始まったとされている。・お米は中国から日本の九州へと伝わったとされ、稲作技術の発達によって、3000年以上前から日本人はお米を作っていた。・日本で最古の水田としては、今から約2500年前の岡山県で発見されている。・中国では1万年以上前から米のもみ殻(から)が見つかっている。・その地域の気候や風土に合わせて、常に品種改良のお米が作られるようになった。・お米ができるまでは、とても手間をかけて作られている。...喫煙で肺がんリスクが高いの?今は昔と違って、たばこを吸う人が皆から煙たがれる時代となっている。戦後、もとの生活を取り戻そうと、国民みんなでがんばった時代。...日本で発明した製品が世界で活躍している!日本は、多くの製品を外国に輸出(ゆしゅつ)しています。...「ジャパン」の名づけ親は「マルコ・ポーロ」だった!日本を英語で「ジャパン」と言います。POST朝ドラ「あさが来た」で知られる津田梅子は近代日本の女子教育に尽力したNHKの朝ドラの「あさ来た」が話題になった。「梅ちゃん先生」として知られ、下村梅子のモデルとなった人物は、「津田梅子」である。梅子は、女子教育と女性の地位を向上させるために、尽力した人物である。...どうして冬至には「ゆず湯」と「かぼちゃ」を食べるの?「冬至」は一年のうちで、太陽が出ている昼の時間が一番短く、夜が一番長くなる日を言う。12月22日ごろが「冬至の日」となり、「ゆず湯」に入ったり「かぼちゃ」を食べる習慣がある。ゆずの湯に入ると一年中風邪をひかない。冬至の日に「かぼちゃ」を食べると、運を呼び込むことができると伝えられている。妖怪・ゲゲゲの鬼太郎の生みの親「水木しげる」とはどんな人物だったの!?妖怪マンガ「ゲゲゲの鬼太郎」の作者は、「水木しげる」という人物である。水木しげるの本名は武良茂で、アパートの「水木荘」から、ペンネームとして名づけた。水木しげるの代表作「ゲゲゲの鬼太郎」「河童の三平」「悪魔くん」などがある。茂は、戦争下で、米軍の攻撃で左腕を失う。