柚子といえば柚子胡椒や柚子湯などあらゆる楽しみ方ができる食材ですよね。料理にほんの少し柚子を加えるだけで豊かな香りとスッキリとした味わいを楽しむ事ができますよね。柚子と言えば食べ方や使用方法が定番になってしまいますが、おススメな食べ方がないのか気になりますよね。そこで今回は【柚子の簡単でおススメな食べ方をいろいろ紹介!】についてご紹介致します。あとがき柚子の食べ方!定番の食べ方は?柚子ってあらゆる食べ方ができる食材でもあるのです。そこで定番の食べ方についてご紹介致します。大量に柚子が手に入ったらゆずジャムがオススメ柚子を大量に頂いた時「どうしたらよいの?」と悩んでしまうと思いますが、そんな時におススメなのが柚子ジャムです。作り置きしていても半年程の日持ちがするので、ピッタリな調理法ですよね。1.柚子2個分をよく洗い皮を剥き、白い部分を削ぎ落として千切りにする2.半分に切り、果汁を絞り出す3.鍋にたっぷりの水と柚子を入れ、中火にかけ、茹でる4.3を3回繰り返したらしっかりと水気をきる5.鍋に柚子の皮水50柚子のしぼり汁50g砂糖150gを入れ焦げないようにかき混ぜながら水気を飛ばす6.水気がなくなりトロミが出たら完成。柚子ジャムはオレンジママレードよりもすっきりとした甘味で、パンやヨーグルトにもピッタリな味わいが楽しめます。皮を剥く時は白い部分が残らないように剥くと良いですね。白い部分が付いてしまうと苦みの原因となってしまいます。白いご飯に乗せてもよし、他の食材に乗っけてもよしの柚子味噌は、柚子の香りが堪らない万能調味料ですね。1.柚子2個分の皮をしっかりと洗いみじん切りにする2.味噌200gと砂糖100gとみりん大さじ2とみじん切りした柚子の皮を鍋に入れる3.弱火から中火で混ぜながら煮詰めて水気が少なくなったら出来上がり消毒済の便に入れておくと日持ちもするので、おススメの食べ方です。柚子ポン酢お鍋や焼き魚、冷ややっこと何にでも使える柚子ポン酢は、いっぱいあってもすぐに使い切れてしまいますね。風味付けとして細かく刻んだ皮も一緒に入れるとより柚子を楽しめるポン酢になります。etc柚子はどんな料理とも相性ピッタリな柑橘類です。しぼり汁として加えても良いですし、皮をトッピングとすれば風味だけでなく見た目にも華やかな料理に大変身しますね。柚子のちょっと珍しい食べ方は?柚子は定番の食べ方が沢山ありますが、ちょっと珍しい食べ方にも挑戦したいですよね。そこで1品ご紹介したいと思います。【柚子のなめたけ】1.柚1個分の皮を剥いて千切りにする2.ザク切りにしたえのき1袋ととゆずの皮、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1を鍋に入れ水気がなくなるまで炒めたら完成。柚子の香りが堪らないなめたけはご飯のお供にピッタリ。あとがき柚子は定番の食べ方から珍しい食べ方まであらゆる形で味わえる食材なのですね。秋の旬を迎えたら、さまざまな柚子料理に挑戦してみては如何でしょうか。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。