経験Tweetそばを食べることがすきで地方出張や旅行のたびに地域の名店と言われるお店で食べてきました。した経験を活かして、そば屋で起業したいのですが、何か注意するポイントはありますか。たくさんの名店を訪れ、ご自身で食した経験は客観的に事業内容を検討される際、役立つ情報と思われます。飲食サービスとして現実のものとするには、提供できる調理技術や独自の仕入先、接客サービス、コンセプトを形にするためのお店づくりができるかどうかにかかっています。一顧客でなく、経営者として事業全体を具現化するために準備を具体的にすすめていってください。全国ネットワーク会社(株)L2L代表就任した後、ビジネスクリエイション(株)を設立。(フジサンケイビジネスアイ)イノベーションズアイに記載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。