特別なごちそう、今日はとんかつ。(ブルータス)特別なごちそう、今日はとんかつ。特別なごちそう、今日はとんかつ。今日はロースにしようか、それともヒレにしようか。大好きなとんかつのことを考えて、一日を過ごす。そんな時間はとても贅沢で平和、魅力的だなあと思うのです。今号は丸ごと一冊「とんかつ」特集。昨年『町の中華』という特集を作ってから、次はいつかとんかつで特集を作りたいと話をしていました。とんかつが日本に登場したのは明治時代のことですが、その当時から変わらず、みんなの「ごちそう」であり続けるあの存在感が、なんとも魅力的でした。それと、「今日はとんかつを食べるぞ!」と気持ちが入った表情で、お店に並んでいるお客さんたちの顔がたまらなくイイんですよね。特集は、町の名店や新しいチャレンジをする人気店の取材、愛するとんかつについてのインタビュー、作家たち13人のエッセイ集など、さまざまなカタチを取りながら、溢れんばかりの「とんかつ愛」を紹介しています。本店』にあった、新しいステッカーのサンプル図案。ゆたか』には、故・古今亭志ん朝師匠もよく通われていたそう。とんかつは自宅派という方に、おいしいソースも特集しています。BRUTUS特別なごちそう、今日はとんかつ。BRUTUSとんかつは日本のソウルフードです。BRUTUS6人の「とんか通」が選んだ、決定版!とんかつセレクション。詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。