時々、無性に「今日は本場の台湾牛肉面が食べたい!」時ってありませんか?新宿歌舞伎町には、本場の台湾の味や雰囲気を楽しむことができる台湾料理店が数多くあるのですが、今回は食べ歩きをした中で「牛肉麺(ニゥロウミェン)」が特に美味しかったお店『台南担仔麺(タイナンターミー)』さんを紹介します。こちらのお店は、創業30年を超える老舗台湾料理店で、美容と健康を意識した台湾小皿料理や台湾の夜市で食べられるような軽食などを提供しております。電話番号:03-3232-8839)さんはあります。歌舞伎町に居ることを忘れさせるような店内は、もうここは台湾!日本に居ながらにして台湾に一気にテレポーテーションしてしまったかのような気分になります!赤いタイル作りのカウンター席も最高!目の前で麺を茹でたりと調理しているので、まるで現地の屋台にいるかのようです。中国語が出来ることによって、その国の方達と友人になれるパスポートを手に入れたようなものだからです!だから、わたしは、恥ずかしがらずに外国人にはどんどん外国語を使って話すようにしております!注文してから待つこと5分、「牛肉麺セット」1,000円(税込み)がサーブされました。台湾スイーツの「愛玉氷(アイユィビン)」という名のゼリーのデザート。愛玉氷は、クワ科イチジク属のつる性植物で、この果実から作られるデザートを台湾語で「愛玉子(オーギョーチ)」、北京語ですと「アイユィズ」と言います。非常にさっぱりして美味しいんですよ♪うわぁ~!鶏ベースのスープと香辛料との香り最高!具材は、大きくカットされた牛肉の角煮とネギ、そして、高菜をピリ辛に炒めたものが盛り付けられております。スープからいただいてみたいと思います。透き通ったスープは、非常にあっさりしており飲みやすいです。本場の台湾牛肉麺ですが、香辛料をガッツリ効かせていないので、八角や桂皮が苦手な方でも安心して食べられるかと思います。高菜のピリ辛炒めがスープに溶け込んでいき、だんだんとピリ辛スープに変化していく味を楽しむこともできます。光輝いた麺は、平打ち麺で歯ごたえがありモチモチしております。麺の表面は半端なくつるつるしており、舌触りとのど越しが抜群に良いです!大きな牛の角煮は一口食べるとホロホロと崩れていくほどの柔らかさ!味がしっかりと浸み込んでおり、お口の中で牛の旨味と味付けがじんわりとお口の中に広がります。いやぁ美味しくいただきました。