「中華料理のこと??」と、思われがちですが...まったく違います!!「薬膳」は...スーパで売られている食品で作る、普通のお料理です!!たとえば、こんなカンジ...。...ちょっとしたポイントがあります。1.中医学理論に基づいて作られる2.病気を治す・病気を予防する・健康を維持するなどの「目的」がある3.おいしいお料理である!薬膳の目的は...「疾病の予防、病気の回復、そして、健康を保つための美味しい食事」まず、いくら体に良くても、美味しくなければ意味がありません。体の中でも自然界と同じような現象が起こる...という中国伝統医学のことです。最大のポイントは、「症状ではなく、人を診る」ということ。「便秘にはバナナ」ではなく、いろいろな情報を分析して、「あなたの便秘は冷えが原因なので、体を冷やすバナナではなく、温めて腸を潤わせるクルミがいいですよ」ということです。この「流れ」があるのが「薬膳」です。「頭痛がひどいのですが、何がいいですか?」と聞かれても、即答はできません...。見たり聞いたりして、その人が「どのタイプの頭痛なのか?」や「どういうタイプの体質なのか?」をしっかりと見極めていきます。「頭痛」にも、原因がいくつもあります。よって、薬膳は変わってきます。万人に良いものなんてないんです!!「自分に合うもの」を探していくことが大切です。「健膳美食サロン」の「漢方の基礎・薬膳の基礎セミナー」を受講してみてください。難しい講義ではなく、「楽しみながら学べて、すぐに使える薬膳」をお話したいと思います。