Thursdayポルタのタルトフランべこんばんは!久々登場渡部です。僕自身久々のブログアップなのですが久々に書く内容は久々にポルタのご紹介をさせていただこうと思います。言いますのもここ最近僕は1階のポルタの営業に入ることも多く、今ではインカメラとポルタを行き来しています。皆さんすでにご存知かと思いますが、インカメラでは月替わりでメニュー変更を行っております。それに対してポルタは月に1度ではないですがちょこちょことメニューを変えてお客様に飽きられないよう頑張っています。そんな中から今日は最近の新メニューをご紹介!それは。「タルト・フランベ」です!!タルト・フランベって皆様はご存知ですか?この料理はフランスのアルザス地方の伝統料理の1つで、薄く伸ばしたパン生地に具を乗せて焼いた料理のこと。伸ばした生地に具を乗せて焼く。ピザに似ていると思うかもしれませんが、ピザとはまた別物の料理なのです。ピザは1枚食べたらそれなりにお腹に溜まりますがタルト・フランベは1枚食べてもお腹に溜まりにくく、その他の料理まで食べれちゃう言わば「おつまみ」のようなものです。ワインとの相性はピッタリ!!そんなタルト・フランベポルタでは2種類ご用意しています。1つは最初に乗せた写真のこちらフロマージュ・ブランというチーズを生地全体に伸ばし、玉葱、ベーコンを乗せた王道のタルト・フランベ(900円)もう一つはブルーチーズ、鴨、リンゴを乗せたシェフオリジナルのタルト・フランベ(1,100円)値段もお手頃ですしこれはもう食べるしかないです!!もちろんこの他にもオススメしたい料理は沢山ありますが今日はここまで。店内写真、その他メニューはぐるなびにも掲載しております。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(10/27)手打ちパスタ、仕込んでます。