コミック女性コミック男性コミックラノベBLオトナグラビアこのカテゴリーにはアダルトコンテンツが含まれています。0あらすじ詳細を見る4000個のお弁当作りから生まれた、ラクに作る法則とレシピを大公開!20年間、4000個を超えるお弁当を毎朝作り続け、自ら写真を撮ってブログに公開してきた、長谷川りえさん待望のお弁当本、第5弾。今回は、とことん、お弁当をラクに作る方法、法則を4000個のお弁当から分析し、わかりやすく解説。これさえすれば、だれでもおいしく、美しくお弁当が作れるというポイントを100以上のお弁当例で詳細に公開します。登場回数の多い使えるおかずランキングも紹介。長い間、お弁当作りをするなか、時間がない、食材がない、彩りがたりないなど、数々のピンチを切り抜けてきた、お弁当作りは必見です。お弁当に入れるおかずの種類は、2~3品あれば、じゅうぶんです。おかずのレパートリーは、無理して増やさなくても大丈夫です。お弁当は作りおきに頼りません。メニューは冷蔵庫の中を見て決めます。お弁当のための常備菜ではなく、夕飯準備のついでにできることを。肉や魚は調味料に漬けておくと便利。使えそうな夕飯のおかずは、お弁当用に少し確保。お弁当によく使う素材は、切らさないように常備しておきます。味つけはパターンがあれば迷いません。から揚げは衣に卵を混ぜると、冷めてもふっくら、しっとりのまま。夕飯でカツを揚げた日は、翌日のお弁当でソースカツにします。肉や野菜を加熱するとき、電子レンジを活用するとラクです。冷蔵庫にある食材を、とにかくなんでも巻いてみます。鶏もも肉としょうゆを前日の夜、保存袋に入れて冷蔵庫におくだけ。しょうが焼きに野菜を入れると、品数が少なくても寂しくなりません。さけ、さば、干ものなど、魚はただ焼くだけでおかずになります。彩りが欲しいときは、焼きさけをほぐし、さけそぼろに。お弁当の魚に困ったら、かじきを。肉を焼くときはコールドスタートで。ハンバーグの肉だねを作るときは、つなぎを多めにして柔らかくする。肉はジャンボパックを買うと、1パックから2品作れてお得です。副菜に困ったときは、冷蔵庫の野菜をポン酢しょうゆであえれば、1品完成。お弁当にサラダを入れるときは、マヨネーズ味にする。卵サラダは、そのまま食べてもいいし、タルタルソース代わりにもなります。野菜を塩、こしょう、ごま油であえれば、なんでもナムルになります。野菜は油でソテーすることで、おかずっぽさが増します。少量入れる野菜は、鍋でゆでるよりも、電子レンジで加熱するほうが速いです。野菜に塩をふってレンジで加熱すると、即席の浅漬けになります。かぼちゃや、さつま芋の煮ものは、サラダにも使えば、二度おいしい。きんぴらは、いろいろな野菜で作っています。ウインナソーセージを炒めるとき、先端に十字の切り込みを入れます。Top戻るトップランキング無料&セールお気に入り。