今から何年も前、私が生まれる前の話です。試行錯誤を繰り返しながら作り上げたのが千本蕎麦オリジナルブランド「そば屋の味」です。何日も熟成させた醤油をベースに絶妙なバランスでダシをとり、ここに完成しました。甘さをおさえながら、コクがあり、スッキリとした味わいの麺つゆ「そば屋の味」は次第に口コミで広がっていきました。合成甘味料は一切使用しておりませんので安心してお使いいただけます。◆甘さ控えめにしてありますので、砂糖を少々加えることで自分好みの甘さに調整できます。「会津の名水」と謳われる福島の名水30選に選ばれた清水と在来種の玄ソバを黒殻ごと石臼で挽いた挽きぐるみの手打ち蕎麦店。蕎麦は黒めで香り高く、風味豊か。コシがあり噛むほどに蕎麦の甘みが味わえる。つゆには厚切りのカツオ節を中心に化学調味料や添加物に頼らず、素材本来の旨みを生かしながらも味わい深く仕上げている。うどんは知る人ぞ知るまた、強清水の名物といえば、天ぷらだ。にしんやスルメ、まんじゅうのほかにも納豆の天ぷらも好評。千本蕎麦(会津若松市)強清水千本蕎麦(こわしみずせんぼんそば)の通販ページです。お休み処として栄え、地元の方や観光客も訪れる。名物のにしんやスルメの天ぷらはもちろん会津のソウルフードである天ぷらまんじゅうも絶品。テイクアウトも出来る。※蕎麦の通信販売もございます。商品代金については、以下の方法でお支払いいただけます。商品により変動いたします。商品画面に記載しております。・返品は原則不良商品のみご対応させていただきます。・お客様の都合による返品・交換はいたしかねますので予めご理解いただきますようお願い申し上げます。・不良品やご注文とは異なる商品、配送中の事故等で破損した商品が届いた場合、商品到着日から7日以内にご連絡ください。・ご注文確定後のキャンセルはお受けしておりません。無し販売加盟店へのお問い合わせに関しまして、お客様サインインをお願いしております。