viewshttps://sheage.jp種は2種類だけのシンプルなちらし。よけいな味のしないしみじみとした美味しさ。大葉の香りが絶妙なアクセントに。さじ2・・塩・・・ひとつまみ・・好みで佐藤・・・大さじ1/2作り方1)米は洗ってザルに上げて水を切り、分量の水に20分浸けてから炊く。2)ご飯が熱いうちに塩を溶かした酢(好みで砂糖も)を回しかけ、木杓子で切るように混ぜる。3)たこは、薄く食べやすいそぎ切りに、大葉は千切り。4)粗熱がとれたすし飯に大葉を混ぜ、たこを散らす。★大葉は栄養評価満点。他とのバランスは大切だけれど、多めに使いたい。節目の年、晴れやかな気持ちで。iTunes(外部サイト)が起動します。