チョコレートシフォンケーキを作ってみたチョコレートシフォンケーキを作ってみたツイート2020年2月2日カテゴリカエルの「基本にかえる!?」たまには、柔らかい話を。いつも、堅いお話なので、たまには、全然違うお話をしますね。堅い話ではなく、柔らかいケーキの話🍰を。チョコレートシフォンケーキを作ってみた。趣味で、ケーキ作りをたまにやってます。✨✨🎂✨✨シフォンケーキやパウンドケーキ・チーズケーキなんかをたま~に作ってます。シンプルなシフォンケーキは、何度も作ったことがありますが、今回、初めてチョコレートシフォンを作ってみました。それでは、その様子を。ひとつまみライオン🦁のぬいぐるみ(ポーテムと名付けてます。)の顔に糸くずが付いている(笑)のはご愛敬。悲しい顔😢をしているような。何かを暗示しているのか?下準備Aについてふるいで良く振っておく。Bについてチョコレート🍫を溶かす。(電子レンジ(200Wで3~5分くらい)で様子を見ながら。)水とゆず茶のもとを加えて、混ぜる。オリーブオイルを少量ずつ加えて、ハンドミキサーの低速でよく混ぜる。Cついて卵黄に砂糖を加えて、ハンドミキサーの低速で白っぽくなるまで混ぜる。Bを加えて、よくかき混ぜる。下準備したAをふるいながら、Bに混ぜる。ハンドミキサーの低速で滑らからになるまで混ぜる。メレンゲ作り卵白🥚に塩をひとつまみ入れ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。七分ほど泡立ったら、砂糖を加えて、角̪🐮が立つまで泡立てる。チョコレート生地とメレンゲを素早く混ぜるここからは、メレンゲの泡が消えないように、手早く作業する必要があります。メレンゲの1/4~1/3程度を、チョコレート生地に入れて良く混ぜる。このとき、メレンゲの泡が消えても、それほど気にしなくても良いです。残りのメレンゲをメレンゲを潰さないように手際よく混ぜる。手早くやらなきゃいけないため、写真撮影ができませんでした。