【夏の常備菜レモン酢】疲労回復とお弁当の防腐剤代わりに、作り方と使い道。旅行・おでかけ子育てメディア掲載お知らせお問い合わせヨガで体と心、暮らしをととのえる。ホーム食べ物レシピメモ【夏の常備菜レモン酢】疲労回復とお弁当の防腐剤代わりに、作り方と使い道。2019-03-29夫のお弁当生活、なんとか私も毎朝作ることに慣れてきました。家計と健康にも嬉しい、お弁当作りが始まりましたこの梅雨時期あたりから、傷みだったり色々ちょっと気になってきます。一応会社に冷蔵庫はあるそうなので、会社につけば、冷蔵庫に入れればいいのですが、通勤時間中の車内がちょっと...ね。いうわけで、最近はお弁当の彩りと、ちょっとした防腐剤代わりのお守り程度にレモン酢(酢レモン?レモンの酢漬け?)を入れてみています。最初の頃は、レモンをよく洗って輪切りにし、酢だけにつけていたのですが、ちょっとそのまま使おうと思うと酸っぱすぎたので、最近は砂糖を少し足しています。レモン(できれば国産)をよく洗って、輪切りに。レモン、砂糖、酢、レモン、砂糖、酢の順で容器に詰めていく。レモンが浸かるくらいで出来上がり。私は1週間で1個分を作ってそれを使い切る量にしています。お酢は千鳥酢を使っているのですが、夏場の消費量が半端ないです...。レモン酢の使い方お弁当の付け合わせに。このレモン酢のレモンをお弁当のブロッコリーのそばやお肉のそばに付け合わせておきます。毎日ほんとあまり代わり映えしないお弁当なのですが。レモン酢ドリンクとして。夏場は疲労回復にいいですね。クエン酸たっぷりです。サラダなどのドレッシングに。レモン酢に塩胡椒、オリーブオイル、バジルなどを混ぜてドレッシングに。醤油を垂らすと和風になります。お肉や魚料理の付け合わせに。フライや唐揚げなどの付け合わせに使ったりも。彩りもあっていいですし、お肉の脂っこさが中和され、見た目にも味的にも丁度良いアクセントに。先日の豚こまカツのそばにも。絞るほどの大きさでもないので、お箸でちょっと突いてレモン汁を出します(笑)と、夏の常備菜としてなかなか便利なレモン酢。作るのも簡単なので重宝しています。疲労回復効果も高いお酢とレモン。相乗効果も良さそうなので、夏バテも上手に予防したいですね。「物はもういらない」と「神様なんかいない」の話。アクセスランキング「好きなことだけやれば良い」に漂う違和感とごきげんに暮らす人。【ドラム式洗濯機のゴムパッキンにカビ】その取り方と今後の予防。クッションファンデーション再び、破壊の神がやってきた。【米麹とお湯だけ!】甘酒作りは魔法瓶を使えば本当に簡単だった。【常備食材リレー】紫玉ねぎのピクルス|シンプルなレシピで簡単・美味しい卵と牛乳なしでも美味しくホットケーキが作れた話。【常備菜】茹で(蒸し)ブロッコリーを長く保存させるコツ。【災害時にも】石油ストーブの上でお米(ご飯)を炊く方法。