移動販売の売り上げ構造。移動販売、出店料と利益の相関関係。営業場所獲得における各パターン。アイテム別、保健所申請のチェックポイント。移動販売を試みた企業たちとその総括。移動販売の未来、これからの方向性。出店場所全般について,場所の交渉のノウハウを教えて欲しいです。場所の確保について、イベント会場や路上での販売や道の駅など、観光地の駐車場(県や市の対応)どういう風な確保の仕方があるのか知りたい。車両を先に用意すべきか、営業許可を取るのが先なのか?営業場所で一番、気をつけなければならない事を教えて下さい。ガスや電気のパワー確保の仕方について教えてください。食材や資材の保管場所、準備や片付け、仕込み場所等についてお聞きしたいです。移動販売と店舗のメリットデメリットを教えてください。移動販売を始めても、1年以内に、ほとんどの方がやめると伺いましたが、止めていった理由と長く継続されている方と、すぐにやめてしまう方との違いというものが、先生方から見てあれば教えてください。今まで無いほど、たくさんの質問ありがとうございます。移動販売車セミナーでは残念ながら時間に限りある為、全てにお答え出来ません。現在この中でも特に聞きたいお1組様・質問2つに絞って頂いています。それ以外は懇親会で個別にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。今の内に書いておきます。今週末はF1に大勢で行ってきます。各保健所で異なる移動販売車の基準のクリアの仕方が知りたい。個人で移動販売をするのですが、出店場所の確保をどうすればいいのかわかりません。今回4組の方が既に申込み頂いています。その内3組の方の、ご質問書き込みました。全て私が通ってきた道です。絵空事ではない、真実の移動販売車業界をありのままその質問にお答えします。準備や仕込みはじめますね。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。5時限目:メニュー、感想文4月から開校した「日本初!移動販売車大学」ももう5回を過ぎ、感想文頂きました。講座も半分以上過ぎました。「日本の心」けんちゃんです。感想さて、移動販売車大学が始動してあっという間に半年です。この大学を通して学んだこと、気付いたことを実践して毎月とても有意義なものとなっております。総合的な業界の品質向上が目的ですから、自分たちのお店の事ばかりでなく、一緒に受講している仲間同士での率直な意見交換やディスカッションもする事ができます。今回もとても価値のある5回目の講義が終了しました。移動販売車にとって、いくらおいしい商品を扱っていたとしても、全く売れなければ生計を立てることができませんし、知ってもらいたいという思いがいくらあっても買ってもらえなければ商売になりません。今回の講義では8月のPS屋台村や24hテレビの結果をふまえながら、何が大切なのかを勉強していきました。etc)自分の商品について色んな角度からじっくり考える事ができました。この業界は普通の飲食店の常識が通じないことがしばしばあるので、経験豊富な舟橋さんのアドバイスはとても実践的で的を得ています。いつも実践的な向上のヒントを頂き、結果を報告しあって受講生同士、お互いが高まっていくのを肌で感じます。僕たちは2010年2月からの開業です。開業の半年前くらいから移動販売車の集まるイベントへ出向き実際に営業されている方の声を聞きにまわっている時がありました。その際に江南の24Hテレビの会場へ行って初めて舟橋さんとお会いすることができたのです。あれから1年を経て、まさか自分たちがそのイベントに出店できる事になろうとは夢にも思いませんでしたが、それも移動販売車セミナーやこの移動販売大学を通して多くの情報を得、PRすることができたからです。移動販売を始めて特に感じます。周りの方の協力なしではこの商売は成り立ちません。出会った1人1人とのご縁を大切に、周りの人への感謝ができるようになりました。日本の心はこれからも皆さんと共に毎日を楽しみながら笑顔で精進していきたいと思います。彼の魅力がタップリ詰め込まれた、文章ですね。人柄がよく、惚れてしまった人も多いのではないでしょうか?私もそんな「日本の心」に、心奪われた一人です。移動販売車業界は厳しい。2つ返事で「誘ってもらえて嬉しい♪」と、応えてくれたケンちゃん。これからも一生のお付き合いですから、まだまだ私たちの物語は続きます。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。