まな板に打ち粉をして生地をのせ、3等分する。切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整え、閉じ目はつまんで合わせる。めん棒で直径10cmの円形にのばし、ポテトサラダの1/3量をのせる。まわりの生地を寄せて、合わせ目を指でとめる。閉じ目を下にしてまな板におき、中央を軽く押さえて表面をくぼませる。耐熱皿にクッキングシートを敷いて[1]をのせ、電子レンジ弱で30秒加熱し、二次発酵する。バスケットにクッキングシートごと移し、200°Cに温めたノンフライヤーで5分、きつね色になるまで焼く。