生活習慣病に対しても、その予防と改善に有利に働きます。程度発芽させた状態の米のことです。玄米を発芽させることによって、玄米に含まれている有効成分が増えたり、玄米にはない新しい成分が生まれたりします。新芽の成長に必要な栄養をどんどん作り出すからです。「ギャバ(GABA)」です。その予防と改善に有利に働きます。ギャバ(GABA)が大きな助けになることが明らかになっています。白米の数十倍にもなると言われています。■ギャバで血圧が下がるという病院報告もあるそして、ギャバを摂ると、血圧が下がることも、ある病院の報告で出ています。血圧が高い患者さん6人に、米胚芽から得たギャバを毎日26mg摂ってもらいました。ギャバを摂る前の患者さんの最大血圧は平均151.7ミリで、最小血圧は平均89.0ミリでした。8週間後の検査では、最大血圧が8~14ミリ、最小血圧が6~12ミリも下がっていたのです。