関東と関西のスイーツに精通したシェフが、20年前にオープンした同店。「こどもは絶対にだませない」という信条のもと、添加物や酒を極力使わず、こどもの味覚を主役にしたケーキ作りを展開している。自身のこどもの成長に合わせて材料を粉ミルクから牛乳へと替えた「樹(い)っちゃんのチーズケーキ」など、親の愛情を感じさせる商品も。20年間、変わらないおいしさアーモンドとグラニュー糖をふりかけて焼いた、パリっと香ばしい皮が特長の仏菓子。火を入れたカスタードクリームはとろりと濃厚で、創業当時から変わらぬおいしさが人気。特売日には予約をすると100円に。3種類の栗をブレンドしたクリームが味の決め手。先輩のレシピを元に誕生したシェフの自信作。個性的な白いスポンジは、卵白を多めに使いシフォンのように細やかに仕上げた。生クリームとよく合い、口どけも抜群。大きな地図で見るパティシエの紹介はこちらからこの店舗の口コミ情報はこちらから2011年10月14日の情報です。商品や価格、定休日は予告なく変更される場合があります。