ビタミンB1は多く含まれています。糖質やアミノ酸の代謝に関わってます。塩分(ナトリウム)を排出する働きがあります。全体的にバランスよく栄養素が含まれているんですが、ビタミンCとビタミンB1が豊富に含まれています。腸内環境を整えてくれるので便秘解消にも効果あります。※特に栗の渋皮には多くのタンニンとよばれるポリフェノ-ルの一種が含まれています。体内の活性酸素を除去し、老化防止やがん予防などにも働きかけてくれます。・・・・少々~作り方~1)生栗を茹でて、皮むきをします。2)お米を洗い炊飯器にセットしておきます。3)水をいれたお米の上に塩と栗をいれ軽くまぶします。4)酒・醤油・ほんだしをいれ更に軽くまぶして炊きます。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!qwert2828さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。