有ホームページ北海道旅行3日目のディナーはスープカレー!ホームページがカッコイイ(ホームページは変わってしまいました)のと期待出来そうな内容だったので訪問。シェフはスリランカ狂我国などで修行された方のようです。DIGITAL店内テーブル4つとカウンター席だったかな。楽器やらCDやら壁に直でサインがたくさんありました。ビッグなアーティストのサインもあったような。そんな事から音楽好きが伝わってくる。カレー屋の店主って音楽好きが多い気がする。音楽やってるとインドの音楽に影響される事が多いし、そこからカレーにつながって来るんかな。みたいな話を店主にしようと思ったら、「音楽」を「温玉」と聞き間違えられ、指摘するタイミングを逃し、温玉について色々聞く事が出来ました。辛さは0~50まで選ぶ事が出来ます。トッピングか一品メニューか忘れたけど、スパイシーな鶏ひき肉の腸詰めがとても気になりましたが、売り切れで残念。900円カレーをよく食べる話をしたので、確か辛さは20番をおすすめされて20番にしたと思います。僕は辛いのに弱くはないと思うけど強くはないんだよね。罰ゲームほどじゃなくて美味しく食べれる上限レベル。自分にはもう一段階下の方が良かったと思う。味の方は、鶏の旨みがしっかり出て、そしてナチュラルできれいな味わいのスープ。いわゆるスープカレーにありがちな魚系の出汁をブレンドしたようなスープじゃなくて好みですし、美味しいです。フェネグリークを強くきかせたような野暮ったさも無く、キレがあって旨い。チキンの骨付きもも肉に野菜がゴロッと、ライスもついてこの値段は嬉しい。今月の変わりメニューというものがあって、5月はこれでした。粗挽きのラムで食感良く、スパイシーで美味しいカレー。炒められた玉ねぎの味わいにラムの旨み、スパイスがしっかりで旨い。ライスも美味しいです。DIGITAL化学調味料まみれのお店がほとんどだと思うが、ナチュラルな味わいでスパイス感もしっかり感じられるこちらのようなスープカレーのお店って他にあるんかな?客に媚びることの無いカレーで、シェフの作りたいものを作っているカレー店です。