最初は大きい方のマルアジで造ろうと思ったんですが、皿に収まらず仕方なしにマアジの方にしました。見には変わりないように見えますが、身の色が全然違います。マアジはかなり白っぽく、マルアジはマアジに比べて赤みがあります。本当にめっちゃ美味しいです。美味しくないはずがありません。これ以上美味しく食べるにはそうですね、次は神経〆にチャレンジしてみるかな。話は逸れましたがマアジとマルアジ、同じアジですがその味は少し異なりますね、マアジは上手く表現できないのですが何というかやはり上品なのですね、それに比べてマルアジは脂の乗りやうま味が濃い感じがします。家族でもマルアジの評価は高かったですね、これから旬を迎えるから脂が乗ってきてうま味が増してきたんでしょうか。結論はマアジもマルアジもどっちも美味しいってことに落ち着きました(笑)やっぱり「鰺は味なり」ですね。煮付けにしてみました。これは美味しかったですね、普段は使わない梅干を入れて煮付けたからでしょうか?これだけでご飯が3杯はお代わりできそうです(笑)グチは翌日と言うことで普通に塩焼きにしてこれまた美味しくいただきました。数は出ませんでしたが念願の大アジを釣り上げることができました。次回は何を釣りに行きますかね~、タチウオや青物にハゼ、カワハギも良いかも知れません。釣りには最適の季節ですから寒さなんかに負けてられませんね。マックスのサイトと睨めっこが続きそうです。TrackBack:0Top↑<<サヨリの聖地、南芦屋浜で五目釣りに行ってきました。ハゼ釣りは難しいです(^_^;)>>Commentおっしーakiciciさん、こんばんわ。釣りは今回が初めてでした。北公園という一部だけしか見ていないのですが確かに根魚をバンバン釣る感じではありませんね、やはり回遊魚がメインって感じです。ポーアイの先の神戸空港は根魚がかなり釣れるらしいですよ、MAXの情報ですけど(^_^;)南芦屋浜のベランダはタチウオにサヨリが好調ですね(どちらも回遊魚ですが)、実は金曜日にこれらを狙って行ってきたんです。釣果はタチウオ(指3.5本)1匹にサヨリが40匹でした。近々ブログ更新しますんでまた見てくださいませ。]おっしータイさん、こんばんわ。アジング流行ってますね、TVの釣り番組でもよく見かけます。して見るとアジの釣りって結構奥が深い感じがします。小さな子供も楽しめるサビキでの小アジ釣りからソフトルアーでのアジング、そして今回僕がやったようなカゴ天秤での大アジ釣り、船で行けばこのサイズを数釣れますもんね。カヤックは有りでしょう!ショアでは届かないポイントをうまく探り当てれば美味しいアジの大漁も夢ではないですよ、ぜひアジカヤックフィッシングやってください、期待しています(^^)/アジの刺身はホント美味しいですね、今回のは脂も乗っていて自分で言うのもなんですが絶品でした。正しく「アジは味なり」です。]akiciciポーアイは大昔に行ったことあるけど、まだ釣り場として存在してるんですね。芦屋浜もテトラが無くなったら根魚どころか鱸もチヌも釣れなくなった。ベランダで連れ出したってマックス情報が入ってもタッチーやらサヨリんなんかが釣れてるってことで、居付きの魚じゃないから一過性のイベント。