メールマガジン購読登録メールマガジンを受信したいメールアドレスを入力し「送信する」をクリックしてください。POLICYHitoshinaya羽田空港第1ターミナルの出発ロビーに面した和食専門店「Hitoshinaya(ひとしなや)」は、本格的な日本食を短時間に味わえる空港型の飲食店として計画された。“こだわりの一品”を、空港で提供するというこれまでにない試みであり、この思想が伝わる店舗構成、店名までを考案した。この店舗は、三つの専門店が一つの飲食店を構成するという特殊な形態。三つの専門店が互いに機能を補完し合い、連なることで相乗効果のある店構えとなる必要があった。大勢の旅客者が行き交うロビーに対して、店舗ファサードをセットバックさせ、軒下空間のような中間領域を設けた。“間”は、旅客者を引き寄せる効果がある。三つの切妻屋根が連なる佇まいは、長屋のような様相を生み出している。店内はカウンター席のみで構成されている。店舗間はガラスによって区切られており、隣り合う店舗が見渡せ、店舗間で活気を共有できる。専門店ならではの、純粋な香りを楽しむための効果も隠されている。独立した専門店でありながら多様な効果を補完し合い、単独店やフードコートとも異なる空港型の新しい飲食店の提案となった。メールマガジン購読登録メールマガジンを受信したいメールアドレスを入力し「送信する」をクリックしてください。