麺の下に隠れていました。言うよりも、冷凍食品の万三蹄なので、麺の下に入れてスープで暖めないといけないのです。写真を撮ったら、また、麺の下に万三蹄を隠しました。味なのですが、まず、麺です。可もなく不可もなくといったところです。万三蹄を下で潜らせているうちに、スープがすっかりコテコテになってきました。私はコテコテが嫌いじゃないですが、人によっては、朝から食べる万三麺はしつこく感じるかもしれません。万三麺に入っている万三蹄ですが、最初は冷たくてもスープの中で暖めていると十分な暖かさになります。私は、この味、嫌いじゃありません、と言うか、好きです。この日の朝食は大正解でした。沈万三の一生について興味があれば、ぜひこの小説を読んでみてください。沈万三の行動力と意思決定力に感心してしまいます。明を築いた朱元璋との確執もよく描かれています。ビジネス小説として読んでも、また、歴史小説として読んでも、面白い小説です。沈万三も英雄だけに、なかなか女性には苦労したようです。沈万三は一代で財を築いた人であり、中国人なら誰でも知っている豪商です。日本でももう少し知られてきたら、周庄(周荘)に足を運ぶ日本人がもっと増えるでしょうね。アジアグルメ図鑑(中国江南特集)へ。