nomiテレビ小松の地元チャンネル「nomi」チャンネルで放送中の週刊番組「まるごとnomi」のオフィシャルブログです。市場のイチオシ11月の市場のイチオシ、これからは冬の食材が気になる時期ですね!まずは丸果小松青果さんから...人参と源助大根が登場!小松産のこの人参は「アロマレッド」という品種。甘味が強くジューシーで、人参ジュースでもいただける果物のような味わいなんだそうです。地元小松の自慢の大根なんですよ!味がしみやすく煮崩れしにくいという、鍋がおいしいこれからの時期にピッタリの大根です!そして永儀水産へ向かうと、ついに来ました!とれたての...カニ!!11月7日にカニ漁解禁を迎え、いま売場ではぞくぞくとカニを仕入れています。永儀水産では大きな水槽と大きな鍋どちらも用意してフル稼働しています!カニをおいしくいただくために社長からワンポイントアドバイスが。それは「カニを置いておくときは甲羅側を下にする」ということ。しておくとカニミソが甲羅の中から散ることなく、調理もしやすくなるそうです。焦げ目がつくまでオーブンで焼き上げる耐熱容器には、ご飯を薄めに、優しく敷き詰めるのが美味しさのポイント!焼き時間はお使いの家電製品にあわせて調整してくださいね。勘田さんお手製「サーモンのキムチ漬け」も用意していただきました!サーモンのお刺身(スモークサーモンでもOK)をビニール袋や容器に入れてその上からキムチをのせていきます。冷蔵庫で半日~2日程度寝かせるだけで完成!お酒のおつまみやご飯のお供に、とってもかんタンにできますよ★***そして皆さんお待ちかねの視聴者プレゼントは...永儀水産より「香箱ガニセット」を3名様に!希望の方は1なまえ2住所3クイズの答え4番組の感想を明記の上、下記の宛先にご応募ください。〒923-0801小松市園町ホ133-1テレビ小松「市場のイチオシプレゼント」係FAX、メールでも受け付けています。