この商品は和歌山県から直送になります。・代引きもお受けできません。運送状況によりましては、一日遅延する場合がございます。ご了承のうえご注文くださいませ。・発送が完了しましたら、メールにてお知らせいたします。商品のお届けのほうが早い場合がございます。なべ用もお刺身も、どちらも養殖になります。単なる養殖ではありません。あの有名な「近畿大学」の技術によるものです。受賞し、マスコミにもよく取り上げられています。「近大マグロ」(きんだいまぐろ)という言葉を聴いたことがあるかたもいらっしゃるでしょう。こちらは、本クエ版、「近大クエ」というわけです。本タラバ入荷です(ロシア産なのに...?)。本タラバが入荷しました。https://www.siretoko.com/taraba.htmこちらは堂々と申し上げますが、ロシア産です。本タラバはものすごく品薄だからです。水揚げがありませんでした。ロシア産でも、このような品質の本タラバでしたら、いまはどこをさがしてもないでしょう。弊店にも本年度は入荷はないと思われます。申しますと、ロシアでもきびしい輸出規制がおこなわれているからです。下記にポイントをおさらいしてみます。アブラガニやイバラガニとくらべ、やはり高価です。日本人好みの「淡白で上品な味」は、やはり「本タラバ」ならでは、といえます。弊店では「ゆで上げ後計量」です。ただいま入荷分は「羅臼漁組」経由のものです。品質に自信のある卸元から仕入れていますので、「ロシア産」と大きく書くことができるのです。これからの季節、入手困難になります。例年12月に入りますと、国内外を問わず、極端に品不足になります。|トップへ2008年12月11日お歳暮はいつまでに...?お歳暮商戦が、年々激化。デパートなどでは、ずいぶん早い時期から、お歳暮売り場が設置されています。お歳暮って、いつに贈るの?いつまでに贈るの?そんな質問をよく聞きます。いつが正しいのでしょうか?それは、『お歳暮』という名前のとおり。年の暮れに贈るものです。お正月に食べていただきたいものなら、やはり年末に贈るのが、よろこばれます。早いのは・・・やっぱり、季節感がたいせつだと思うのです。これからの季節に贈ります。知床三佐ヱ門本舗、いちおしのギフトは、やっぱり「しれとこ粕漬」をメインに。調味料ひとつひとつにこだわり、ほかにはない、深い味わいの粕漬です。それら、すべてを使用していません。これが、ほんとうの美味しさを生み出しました。3切れ鮭山漬は、「甘口」に変更も可能です。~年末年始のお届けについて~年内のお届け希望日につきましては、12月31日着ではなく、12月30日着を最終希望日とさせていただきます。これは、交通事情などで遅れた場合、12/31着となるためです。受付完了分までとなります。受付完了分までとなります。「希望日なし」で受付完了したものは、こちらより12/30の発送となり、1月1~3日頃の配達になります。時間帯の指定も可能です(一部地域をのぞく)。以降のご注文は、1月5日以降の発送、お届けは1月7日以降となります。|トップへ2008年12月02日スペシャル鍋であたたまろう!知床三佐ヱ門本舗、スタッフのまるやまです。大人数ですごす時間が多くなりますね。みんなが集まるときに考えちゃうのが、お料理のこと。とっておきのおいしいものを、みんなでわかちあいたい。鍋をするなら、コレ!!という、スペシャル素材をご案内します。ご紹介したいのが、紀州産のホンモノ。高級魚としてかなりの人気。それだけに、残念なことですが、ニセモノがたくさん出回っています。これを見分けるのは、なかなか難しいのが現実。社長に、選んでもらっています。一本釣り漁による、まぼろしの魚。内蔵や軟骨などのアラまで、すべてがうまみのかたまり。捨てるところがありません。少々グロテスクではあるのですが、コラーゲンたっぷり。これまた、絶品なのです。鍋のあとは、雑炊がおすすめ。うまみのとけだした汁、最後の一滴まで、しっかりと味わってください。冬の羅臼には、こんな王道素材もあがります。肉質のよさ、身がしまっていることで有名。船のうえで、活〆しています。一尾4キロ前後のおおきな真たら。大きな口が、たらふく食うの証です。実は、お腹のなかに宝物が入っています。ただいま、ご予約を受け付けております!買い付け後、良品が入りしだいのお届けとなります。時間指定のみ受け付け、配達日は指定できません。冷蔵便のみのお届けとなります。粕漬、昆布、ジャム、梅干しのみとなります。