「沢庵漬けの仕込み準備が整ったからとの連絡が入った。明日は西浦みかん農園の手伝いなので、日曜日に樽持参で中伊豆体験農園を訪れ、仕込み作業を行うことにした。ゴルフを終えて拙亭へ戻ったのはPM3時頃、まだ明るかったので、先ず、畑へ出て、虫食い大根やほうれん草などを収穫し、その後、物置から漬物樽を持ち出して水洗いして薪ストーブの脇で乾かした。柿の皮も扇風機の風に当て、乾かした。柿の皮は乾燥後ミキサーで粉末にして沢庵漬けに加える予定である。縁側のみかんや野菜などは夜間も網戸にして、出来るだけ、外気に触れた状態にしておく。畑の残り芋から自然に育ったもの。収穫したほうれん草は取り合えず茹でた。お目出たいのは認知症の所為でしょう。成熟の季節をどう生きるか。