かづの・こさか」(令和2年2月)を更新しました。美の国あきたネット現在JavaScriptが無効になっています。美の国あきたネットの全ての機能をご利用いただくには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定方法については「ガイドライン」ページをご覧ください。かづの・こさか」(令和2年2月)を更新しました。達成を目指しています。その事業の一環として、当部では野菜や果物の摂取量を増やす取組を行っています。☆「おいしい食べ方教えます」(ヘルスメイト、JA女性部)はこちら☆「生産農家さんを紹介します」はこちらかづの・こさかの旬をお届けします(直売所情報)今お店で購入できる地元産の野菜・果物を紹介します。暦の上では春を迎え、直売所の店頭にもいちごが並んでいました。葉物野菜の種類も増えています。小坂町のハートランドマーケットでは、小坂町産のぶどう果汁を使用した、ここでしか買えない「ぶどう飴」の販売が開始されました。JAかづの産直センターおらほの市場お店PR広い店内でゆっくり買い物ができます。地元の食材を使用したお食事もおすすめです。むつ、シナノスイーツ、あいかの香り、サン印度、サンふじ、ふじ、北斗)、干し柿、煎りくるみあんとらあ直売所お店PR観光物産館も併設しています。鹿角いとく産直の会お店PRいとく鹿角ショッピングセンター内にあります。きんぴらごぼう、漬物、アップルパイ、シフォンケーキもあります。小坂町で取れた根曲がりだけの缶詰、アカシアの蜂蜜、各種きのこの瓶詰も置いています。七滝ハートランドマーケットお店PR小坂町から十和田湖への途中、七滝の目の前にあります。小坂町産ぶどう果汁入り飴、新発売!ここでしか購入できません。さんを紹介します今回は、鹿角市花輪でりんごや桃を主体に志峰りんご園を経営している佐藤志峰さんです。《生産している果樹は何ですか》りんごと桃が中心ですが、アーモンドやヘーゼルナッツ、さるなしなども植えています。こちらは、自分の楽しみのためでもありますが。秋田市の出身で、父は公務員という農業とは無縁の家庭で育ちました。生産から販売まで自己完結できる仕事を探していましたが、たどり着いたのが果樹栽培でした。25歳から農業研修を受け、母の出身地である鹿角市を選び、30歳で独立しました。「おいしい作物は土壌から」をモットーに、土壌生物が元気に働ける土づくりを心掛けています。このように話しますと、いい肥料やたい肥をふんだんに土に入れると思われがちですが、私は自然の状態で樹を丈夫にしたいと思い、肥料は極力減らしています。その分、剪定にはこだわっており、剪定作業次第で樹を元気にし、収量を上げることもできるのではと考えています。現在は「剪定受託組合」の会長として、高齢化した農家さんや代替わりしたばかりの農家さんの果樹剪定を請け負っています。これからが、その最盛期です。《佐藤さんを知ったきっかけは、直売所で販売されていたアーモンドです。鹿角でアーモンドが採れるのかと衝撃を受けました》ほかにもチャレンジした果樹がたくさんありましたが、寒い鹿角の気候で育つものは限られています。アーモンドやヘーゼルナッツは生き残りました。現在も試している果樹がありますので、乞うご期待です。アーモンドについては、県外で化粧品への応用を考えている方もいますが、私は食用で行きたいと考えています。食べ方については、地元の加工業者さんとコラボできたらと思っている段階です。《消費者の皆さんに一言お願いします》お気に入りの農家さんを見つけてください。長くお付き合いできる農家と巡り会うことが、おいしくて安全な農作物を手に入れられる、一番良い方法だと思います。各ページの記載記事、写真の無断転載を禁じます。