思い切って応援が出来ます。(0)2013年03月16日トップデザート今やトップデザートとなったフォンダンショコラ・抹茶!このデザートには、未だに失敗することがある。抹茶のソースが流れて出てこない。歓送迎会に来月のまるごと安佐南の撮影。歓送迎会シーズンに合わせてのコース。2500円コース!今回は、始めて刺盛ではなく、カルパッチョに...鮮魚と春野菜のカルパッチョ!和風ローストビーフ!春キャベツのコロッケ!カタラーナ!など10品のコースとなります。春らしくとコースを考えてみました。(0)2013年03月13日1ヶ月遅れの僕が事故ってから1ヶ月。足は順調に回復してきているのですが、その日は、上の子の誕生日の前日。学年末試験などもあって、1ヶ月遅れのバースディーとなった。卵白を付けてから胡麻を付けています。春らしく香ばしい一品です。胡麻=茶碗=千利休という風な連想ゲームだそうです。夜のメニューにもあります。半年から1年って事故から3週間余り、ようやく足の親指を固定していた物が取れた。うっかり普通に歩くと、まだ痛みを感じる。今でも、仕事が終わるころには、ふくらはぎまで腫れる。先生は、完全に治るのは半年から1年先とのこと。風呂に、右足をつけれるということだ。無理をせず、足の指を少しずつ動かしてみる。頑張ってくれたことに感謝したい。就職して、新しい世界で、頑張って欲しいと思います。兎とかめでは、スタッフ募集中です。月曜日に出たタウンワークにも載っています。彼見たいなスタッフが1人は欲しいというのが僕の最大の褒め言葉であり、本音です。今年は、調子が良いんです(^o^)昼間は、本当に暖かくなりました。その分、花粉がすごいみたいです。今年は特に、中国からのPM2,5もあってひどいみたいです。花粉症のスタッフなどは、寝れないと言っていました。僕は、今のところ調子が良いんです。年中問題があるのですが、ここ数年の中で、1番調子が良い。花粉症どころではないのではないか、そんな気がします。崩壊したリビアと、この間日本人が事件に巻き込まれたアルジェリアの間に挟まれた国である。そのバイトの子が、おみやげに買ってきてくれたワイン!ワインの表記は、AOCなどフランスそのもの。休日の今日、飲んでみると、これはうまい!お世辞抜きにうまいのである。地中海沿岸だからか、高級ワインに匹敵すると思う。そこで、ネットで、チュニジアの観光を見てみた。8つの世界遺産がある。古代ローマ遺跡である。神殿のあとや、円形劇場など...僕的には、余りヒットになかった。(0)2013年03月02日バッチリじゃないですか...1日、さっそくのランチ!3月のランチコースのメイン、”和風ローストビーフ”その塊焼くのに、どのくらい焼いたかな?...塊の大きさが違うので、マニュアルなどあるはずもなく、ホテルにあるような便利な機械はない。蓋を閉めて、火を消し、余熱でじっくりと火を入れる。たったら、チェックをしようと思っていた。Entries送別会、長い間ありがとう!2日酔いです。