弁当食べながらTwitterをスルスル見てたら、こんなツイートが。2017ビビビッと来ましたね。これは書かなあかんでしょ、と言うより書きたい、と何故だか盛り上がってevernote相手に勢いよく書いてみました。ここから味噌汁のお話。味噌汁が食べたいので作ります。味噌汁の具を考えましょう。味噌汁は「味噌」の「汁」とは言うもののほんとに汁しか入って無かったら悲しいですね。温かくてもほっこり出来ずに、お箸でお椀の中を「何か入ってるはずだ」と探し回ってしまいますね。何の具材を入れるか考えてみましょう。もくじ具は3つの理由から「豆腐とワカメ」にします。理由1:料理の技術が要らない理由2:そうは言っても「料理やってるぞ、感」は欲しい理由3:どっちも火が通らなくても食べられる用意するもの作り方まとめ具は3つの理由から「豆腐とワカメ」にします。何を入れましょうかね。あなたの一番好きな具材は何でしょう。ジャガイモ、玉ねぎ、大根、人参、ネギ...色々ありますけど、忘れちゃいけないのは「自分で作る」ってことです。食べたいもの=作れるもの、では無いのです。言うことで、確実に食べられることを念頭に置いて選んでみます。少ない味噌汁作り歴の中から選抜されたのは...ジャン!「豆腐とワカメ」です!豆腐とワカメを味噌汁の具に選んだ理由は3つ!理由1:料理の技術が要らない大本命の野菜は皮むきのハードルが高い。慣れない人が刃物使うのは危ないですよ。言ってYの字型になってるピーラーも油断なりません。過去に何度手前に引いた時に自分の手首をザクっとやりかけたか。皮があるものはお引き取り願いましょう。無事にむけたとしても、やれ生煮えにならないように大きさを揃えるだの、入れる順番がどうだと、面倒くさい。理由2:そうは言っても「料理やってるぞ、感」は欲しい欲しがりなので、あのお母ちゃんが台所でやってた「豆腐を手のひらに乗せてサイコロ状に切る」に挑戦です。これをやれば、ああ料理してる!してるわ!と満足感に浸れることでしょう。ん?上手に切れるか分からない?良いんですよ、適当で。綺麗なサイコロにならなくったって「満足感に浸る」のが目的なので、上手く切れなけりゃ最後は手で崩してやればいいんです。白和えとかおからレベルまで粉砕すると、味噌汁感が無くなるので注意ですが。あ、あと手のひらをザクっとやると、紅白でめでたいわーなんて言ってられないので、無理せず手前で刃は止めましょう。寸止め狙いたくなりますが、勇気ある撤退も時には必要です。理由3:どっちも火が通らなくても食べられるどちらもそのままで食べられるので、煮えたかな?まだかな?って探りを入れなくて良いので、温まったな!と思った時が完成!なのが楽です。仮に温まってなくても、ヌルいけど火傷しなくて済んだ!とポジティブシンキングになれば丸く収まります。乾燥ワカメ出汁パックスーパーでほんだしとか並んでる棚にあります。顆粒や粉末を溶かす方が簡単ですが、煮出すことで料理してる感がより一層盛り上がります。味噌”赤”でも”白”でも”田舎”でも”合わせ”でも、お好みで。白を食べると正月の雑煮を思い出します。実家の味噌汁って年取っても覚えてるものですね。さあ、これらの材料が家に揃ってるところからスタートです。鍋に水を入れる分量を迷いますね。味噌汁で腹一杯にしたくはないので余ると嫌だし、かと言ってお椀に半分だけだと切ない。底の方にチョロっと溜まってるだけだと、前世で何か悪いことしたか?と悲しくなるので、測りましょう。〇〇ccとか言いません。逆算で味噌汁入れるお椀に水を3分の2位入れて、その水を鍋に入れましょう。具材が入る余裕は欲しいけど、沸騰して蒸発すると減るし...とか考えるとややこしいので、目分量で。お湯が沸騰するまでの間に豆腐を切るさあ、本日のメインイベントですよ。料理してる感が最高潮です。豆腐のパックを開ける時に、中に入ってる水がバシャっと出ないようにご注意を。水が出ても良いように、シンクの上でやるとかリスク管理をお願いします。手のひらに豆腐を乗せて、包丁で縦横に...と行きたくなりますが、まずは手のひらと同じ方向に包丁を動かして、豆腐を薄い2枚にしてやりましょう。これが終わったら、手に対して垂直に包丁を動かして縦横に切れ目を入れる。寸止めなんて高等テクを狙わず、半分超えたら引き上げる位で。切れてなくても鍋に入れる時にばらけるので大丈夫ですよ。手の上にある豆腐をそのまま鍋に入れましょう。鍋の上に手を持っていくと蒸気でアチ!と豆腐をばら撒くことになるのでご用心。斜め横からスンと登場させて、静かに流し込みましょう。高いところから入れると、お湯が跳ねてこれまたアチ!となるので気をつけて。豆腐をどの位の時間煮たら良いかは、適当です。豆腐は冷奴でそのまま食べられるんで、火が通ってなくてもただヌルいだけですよ。鍋から出汁パックを取り出す熱いのでご注意を。垂れるお汁にも気を払ってゴミ箱にポイ。味噌投入うちでは味噌マドラーなるものを使ってるのでそれ一杯、であら美味しい。無かったら...うーん。小さいスプーンとか小さじとか、入れる⇒味見⇒足りないわ⇒少し足す⇒・・・を繰り返しましょう。間違っても入れた味噌は取り返せないですからね、ガンと入れて濃い!ってならないように、ちょっとずつ。入れたら水を吸って大きくなるので見守る。出来た味噌汁をお椀によそうワカメをしばらく見守ったら、全部お椀に入れましょう。早いかな、と思っても大丈夫です。お箸用意したり、お椀を持って机に移動してる間もワカメは汁に浸かってるので、食べる頃には柔らかくなります。いただきますほっこり。まとめ子供が新生児の頃にひたすら作ってたおかげで、記憶の範囲で書けました。元々の主旨のわかりやすく伝える、は達成できたのでしょうか。思うままに書けるのは楽しいですね。三記事目にして楽しい企画に出会えてよかったです。会社やめたろーさんに感謝。大阪に行ってきました!この記事を書いた人backbellプログラムは読めるが書けない社内SE。30代最後に複業目指してブログ始めました。息子が生まれて書き始めた毎日の育児日記がもう3年超え。日記優先なので更新は鈍足。コミュ力満点の嫁さんと息子に翻弄される毎日を楽しんでます。好きから嫌いに変わるのが極端だわ。身体のことエコキュートが壊れて、お湯の沸き上げが出来ない!!LOFE(ロフェ)アーチサポートで地に足を付けよう電車好きの子供が喜ぶ!折り紙で電車と新幹線を作ってみました!LOFE(ロフェ)アーチサポートで地に足を付けてから、10か月が経ちました。具は3つの理由から「豆腐とワカメ」にします。