今年で28回目になる「ふくい春まつり」。各界から著名人を呼び食事とともに福井を語るのが「食談会」。今年は、私もお手伝いをさせていただくことになった。機会、いまあらたに「福井の地酒がおいしい理由」をトータル飲料コンサルタントという立場から、また、東京在住という立場からお話をさせていただいた。友田晶子セレクシオン」の発表。驚くほど薄く繊細な焼き物となる越前焼の特徴を生かし、口当たりのまろやかな甘い酒に感じるような形にし。食談会はまさにこの商品の発表会でもあったのだ。浜町を舞台にして進められている「食談会」。足羽川や足羽山は葉桜に彩られとても美しい。福井のお酒の特徴をお話しする。福井に住んでいて常に福井のお酒を飲んでいると、意外にその良さに気が付かないもの。外から見た福井のお酒の良さやおいしい見分け方などをお話した。どんなふうに酒器が造られるのかをご覧いただいた。いやはや、なんと手間のかかる酒器か・・・と感嘆の声。ちなみに司辻先生は、現代工芸美術展の本会員になられた。酒器も、プ、プ、プレミアが付いちゃうか...なぁ(喜)。さんの力も大きい(感謝)。お話のあとは皆さんとご一緒にお席で。純米酒)を注いで味わいの違いをご体験いただく。平盃だと甘く優しい味わいに感じられる。縦長だときりりと辛口に感じられる。今回は40名のお席が満席でキャンセル待ちも出たとか。一人一人の方とゆっくりお話がしたい。知り合いがあちこちに来てくれている。調熟純米古酒酒」を用意。福井にもこれだけバラエティー豊かな味わいを持つ酒があることを知っていただく。取り皿じゃぁございません。今回残念だったのはお酒に合わせて料理を用意できなかったこと。最後のデザートは熟成酒に合わせてなんとかリクエスト!バニラアイスクリームにオランジェット(オレンジピールのチョコレート掛け)をご用意いただいた。これと熟成酒は感動の組み合わせ。デザートにもお酒を合わせて楽しめることも知っていただきたかった・・・。参加の方からは、「これは本当においしかった」とたくさんのお声を頂戴した。今度は、お料理との組み合わせをじっくり体験できる会をやりたいなぁ。友田晶子セレクシオン』をご紹介できてとてもありがたかった。これから、平盃の詳細をどんどんご紹介していきます。お手に取ってお試しください~~。発売は、鎌仁商店さまHPからです。司辻先生の記事(福井新聞2013年4月17日)。大瀧氏(日刊県民福井2013年4月12日)。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。