レシピサイトマップ求人情報HOME店舗情報チラシキャンペーンプライベートブランドレシピレシピレシピTOPレシピHOMEレシピTOPレシピ一覧レシピレシピのTOPへ戻るレシピ一覧へ戻るあじの香草ソテーあじをさまざまな香草を使って、香り高く焼き上げました。作り方(1)あじは腹を開いて内臓を取り出し、きれいに洗う。(2)水気を拭き取り、切り込みを入れ、両面・腹の中に塩・白こしょうをしっかりし、しばらく置く。(3)にんにくは包丁の背で潰す。(4)フライパンに(3)・多めのピュアオリーブオイルを入れ、弱火にかける。色づいてきたらローズマリーを入れ、香りが出てきたら火を止める。(5)(2)に強力粉をまぶし、腹に(4)のにんにく・ローズマリーを詰める。(6)盛り付ける方を下にして、(5)をフライパンで焼く。皮がパリッと焼けたら反対側も焼く。(7)器に盛り、レモンを添える。ワンポイントローズマリーは、セージ・タイムなどの香草とまぜてつかってもおいしいでしょう。フレッシュハーブがない場合は、乾燥ハーブでもOKです。同じカテゴリのレシピ(お魚がメイン)まぐろの漬け丼あじの黄身酢ドレッシングホタテのパン粉焼き~サフランソース~めばるのピッツァイオーラさばのガーリックソテーうなぎのシガレットレシピのTOPへ戻るレシピ一覧へ戻るキーワードで検索カテゴリから探すお肉がメインお魚がメインお野菜がメインごはん・麺・パンその他デザート季節のレシピコック・オー・ヴァンフランスの代表的な家庭料理トマトとブロッコリーのレモンドレッシング特製ドレッシングでいただくシンプルサラダスモークサーモンのテリーヌ白ワインにぴったり合うお洒落な前菜料理です。