進化BBQ毎年2回ある恒例の「淀川贅沢BBQ秋」が行われましたので参加してきました。今回も朝10時のスタートです!!!黒糖焼酎「里の曙」の前掛けを締めてBBQ正装完了です!(笑)先ずは「アサヒスーパードライ」でカンパイ~!!これも恒例のゆうちゃんのおかん作「スモークチーズ」です。やすだ」の「牛すじ煮込み」です。いい味がシュンで旨~です!!!「生ハムチーズサンド」を頂きます。これは旨~です!!!先ほどの牛すじ煮込みを乗せて頂きます。ムッチャ旨~です!!!「煮玉子」です。これも旨~です!!!「キュウリの塩麹漬け」です。サッパリで旨~です!!!「カプレーゼ」です。オリーブオイルが効いて旨~です!!!メンバーの方がケーキを作ってきてくれました。これは旨~です!!!兵庫の名店「ポッサムチプ」から仕入れた「牛タン」を焼肉ランナーことさいとーさんが捌いてくれています。タン元の部分が切って頂きます。塩でタン刺しを頂きます。脂が乗って甘くてメッチャ旨~です!!!回りの部分は焼いていきます。食べたら旨~です!!!そしてタン元ブロックを炙っていきます!!!スライスしてきます。旨~です!!!脂付きハツの「アブシン」です。これも切って焼いて頂きます。これも旨~です!!!デカ~イ「カイノミ」を焼いていきます。キレイな刺しが入ってますね!これもムッチャ旨~です!!!「ハチカブ」です。特製ソーセージ」です。旨~です!!!今回もバーベキュー芸人のマスタング竹田君が「ビア缶チキン」を作りに来てくれました。全国で28名しかいないと言う「バーベキュー上級インストラクター」です。作っていってくれます。これも竹田君が考案した「ビア缶チキン」専用の器具に鶏を刺し込んでいきます。これでこんがり焼いていきます。焼き上がったら鶏肉をほぐしていきます。いい味は付いて旨~です!!!もう1匹はカレー味にしてくれています。野菜と混ぜて「鶏サラダ」にします。旨~です!!!「角ハイボール」を頂きます!!「ハラミ」です。」の「鹿籠豚」の肩ロースです!豪快に切って焼いていきます。最後は「ビア缶チキン」と一緒にじっくり焼いていきます!切り分けて頂きます。旨~です!!!タレ漬けして「叉焼」も作って頂けました。ムッチャ旨~です!!!「アリアラスカ・マーブルトレ」のメンバーがなにわ黒牛のコロッケを揚げて頂きます。!熱々揚げたてでムッチャ旨~です!!!「かず@神戸っ子」さんがカレーを作ってくれました。今までの色んな肉の切れ端もすべて入ってます。これは旨そう~!!!先ほどのソーセージをトッピングして頂きます。ムッチャ旨~です!!!続いて「フレンチトースト」を焼いていきます。メイプルシロップを掛けて頂きます。讃州」の讃ちゃんがうどんを持って来てくれました。先に「かず@神戸っ子」さんがホルモン焼うどんを作ってくれます。うどんを絡めて焼いていきます。ソースが効いてこれは旨~です!!!続いて讃ちゃんが「ホルモンカレー焼うどん」を作ってくれます。昨年の3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。「うどん義援隊」活動ご協力の程よろしくお願い致します。(大阪市淀川区)このBlogのトップへ│前の記事│次の記事このページの上へ▲ブログ内検索プロフィール大阪人ロック旨いもん好きの大阪人ロックです。BLOGブログ暫く熟成中(汗)麺しかない!カドヤ食堂店主のブログさらボン父の何なと書きまんがな~。ゲロロ小隊マルル一等兵ぶーたんの旨食べ大阪ミシュランごっこ。だめだめダイエット【関西食べ記】ヒトミの温泉グルメ日記ベイビーカフェ河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。2016QRコードRSS1.0RSS2.0読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。