山田錦で醸された銘酒蔵の純米にごり、どんな味でしょうか。ガス抜きの穴が空いている栓を開けると、シュポッと一気にガスの抜ける音が。にごり成分は一般より少し多い程度でしょうか。ガスの刺激を少し舌に感じますね。抑えめの甘みと品の良い苦み。旨味も後口に感じられ、後を引きます。飲めてしまう、危ない酒。度数高めなので要注意です。生のにごりであっても、しっかり造りの良さが感じられます。開けるまでがこれまたイベント性があって楽しいです。活性にごりだと結構緊張しますよね。今月は“にごり強化月間”にしたいです(^^)。07:44このお酒、「どうしてこの値段で!?」と摩訶不思議な値付けに、まずノックアウトですね♪そういえば、去年のを開栓して常温に置いてあるんだっけ。お腹に片付けますかねぇ。異常にC/Pの高いお酒だと思います。去年もものですか〜、どのように変化しているんでしょう。火入れでないので、予測がつきませんね。09:35ちょっと前まで濁り酒を嫌いと言い切っていた自分が不思議。hirorinさん》このお酒は旨いですよ〜。11:48コメントは久々っす。自分も昨日にごり酒飲みました。東一「吟醸」にごり酒生この時期ならではってにごり酒ではなく2年熟成のにごり生だったのですが旨かったっす。活性生酒も以前3年垂直を試みたことがあるのですが1年熟成が一番人気でした。生酒って、世に流通するようになってからまだ歴史が浅いと思いますんで、熟成でまだわからない部分も多いのではないでしょうか?いろいろな熟成を試してみたいですね。09:41三年前のものだっけかなぁ~、霙もようが冷蔵庫にあったような気がする。霙もようの3年ものですか!?旨そうだな〜〜っ!ジュルジュル。(新潮文庫)RSSを表示する。