-kanri@nk-koubou昨晩に開催させて頂きました、2017年1回目の横須賀市秋谷マグロパーリー☆(笑)中尾建築工房からは私、施工管理スタッフ2名の3名で参加させて頂きました!昨年は私自らマグロを釣っての。お魚も捌いたりしておりましたが。今年からは、希望者のオーナーさんにマグロを解体して頂く事に。私が楽をするって事もあるのだけど。ある特定の人だけが、マグロを捌く事が出来るんじゃなくて。誰でも出来る機会があるって言うのも、楽しい事だと思うのです。それが出来るキッチンだったり。それが出来る包丁だったり。それがさらに上手に出来る包丁研ぎだったりね!こうやって料理のステップアップが出来るのも、楽しい事だと思います。料理好きの方であれば、いつかはやってみたいと思うでしょうから。今年からは下手だろうが上手だろうが関係なく。やりたい方にやって頂こうとなった訳であります!史上最強の保冷力を誇るYETI(イエティ)160Lのクーラーボックスを開けてビックリの画(笑)このクーラーボックスでも、ギリギリ入った大きさのキハダマグロです!と言う事で。今年1回目のマグロ解体、チャレンジされたのはこちらのオーナー(笑)すでにエラ抜きワタ抜きされておりますが、それでも20kg以上はあるからね。持つだけでも大変だと思います(笑)良い塩梅で、5枚下ろしにチャレンジ(笑)パーリー会場の提供を頂いた博多丸オーナー奥様も、興味津々なのかやってみたみたい(笑)このサイズなら斜めに切らないで、まっすぐカットしても大丈夫よ!カマ焼きとか、カブト焼きで楽しめますからね◯◯◯そして胴体と頭の切り離しは、男性の力でないと・・・どうやらカットは出来なかった様ですね(笑)5枚に卸し始めても、一枚の重量にビックリ(笑)私たち中尾建築工房は、夕方の18時前に博多丸さんへ。数名のオーナーさんが集まっておりました!誰々が何時頃に来るから、それまで待ってる・・・そんな雰囲気がありましたので、基本待てない精神のこの私。いーよー、そんなの待ってなくてもよぉ〜〜!!と言う事で、マグロと一緒に持ち込んだコロナビール&ライムで乾杯!そして様々なマグロ料理と、おつまみの数々♡これは前日に釣り上げたカツオのお刺身に、カツオのカルパッチョ☆マグロは熟成させてましたけど、カツオは鮮度が命。素材にこだわる中尾建築工房の私が釣ったカツオですから。美味しい理由しか、ある訳がありません!こちらはキハダマグロのお刺身と、胃袋のおつまみ。熟成されたマグロの刺身は、全てが生マグロになります。当たり前の話ですが、なんとも言えないコクと旨味が凝縮されてるお味です!胃袋のおつまみも、歯ごたえが楽しめてサイコーに美味しい一品です♡この為だけに、鼻血出してでもYETI(イエティ)160Lのクーラーボックスを購入して、ホントに良かった(笑)基本、呑んべえなこの私。こんな枝豆も超絶美味過ぎる一品です。これ、誰か作り方教えてー(笑)奥のプレートは茄子とゴマペーストのディップ塗った、ババガヌーシュとナチュラルチーズの盛り合わせ☆そして画像手前にあるのが、この日一番の絶品だったマグロの生春巻き☆つけダレも串カツと同じ様に、二度付け禁止(笑)こんな食べ方があるのなんて、全く分かりませんでした!これ、手前はキハダのお刺身ですけど。自称、肥満亭を名乗るオーナーご主人様に揚げて頂きましたが。美味しいモノは、茶色いんだよっ!!と、おっしゃる通り、茶色系の料理に関しては右に出る者がおりません!実に美味しい一品です!それを上回ったのが、マグロの生春巻きなんですけどね(笑)そして最後の方にはマグロで作った焼き餃子(笑)一口サイズで食べやすく、これもとっても美味しい一品でした☆この他、画像はございませんが、ドリンクも大量(笑)私の持ち込んだコロナビール&ライムが2ケース。博多丸さんで用意してくれた生ビールサーバー。誰が何を用意してくれたのか分からない黒糖焼酎とか。紅茶の梅酒だったりとか。獺祭などは言うまでもなく、マグロに合うお酒です!獺祭のスパークリングも!美味しいお酒と美味しい料理。たくさんの人たちが集まれる家。サイコー過ぎます☆マグロのレアカツなんて、揚げてるケツから食べてしまうこの私(笑)お皿に出て来るまで、待ってなんかいられません。ただのクソガキと同じレベルです(笑)料理もお酒も堪能しながら、中尾建築工房で仕立てるマグロ船に乗る方には。ご覧の様に私のロッドで、ラインシステムや針の結びを手ほどきしたりしておりました。博多丸奥様「うぅ・・巻けない。私「巻けないじゃねーんだよっ?!竿持ってるだけじゃ魚が上がって来ねーじゃんかよぉ〜!!」これを見た他オーナー奥様(不良主婦さん)も。竿を持つ手でいっぱいで、リールすら巻けません(笑)イワシ活き餌フカセ釣りは、無理だと思った博多丸奥様。コマセのロッドならと試してみるも。リールが巻けません(笑)そんなに甘いモンじゃないんでございますよっ!そしてパーリーは、大いに盛り上がりまして。大笑いする方達も居れば。手巻き寿司コーナーの前で、知恵の輪にハマるオーナーも居たりして(笑)料理もお酒も堪能した私は、次の日が仕事だったり。久しぶりに、とっても大笑い出来た様で良かったです。手料理してくれた皆様。お酒を提供して頂いた皆様。お付き合い頂きまして、ありがとうございましたー☆よし、マグロを保管するクーラーボックスも綺麗になったし。長三郎丸に予約をしなきゃだぜっ!!あフェイスブックにアップしてた方いらっしゃいましたけど。それ、カジキマグロではなくてね・・・キハダマグロに直しておいた方が良いかもね!(笑)この記事が気に入ったらいいね!しようfeedlyLINE中尾建築工房の家造りブログお客様の声に耳を傾けると、どうやら自然素材で家づくりをした方たちの多くが、最初から「自然素材で建てよう」と決めていたわけではないようです。様々な住宅展示場や見学会に足を運び、実際に見て触れて、比べた結果、「やっぱり自然素材がいい!」と感じてくださっているのです。木を使っているからこそ伝わるぬくもりや香り。漆喰によって心地よく湿度調節された空間。木目が印刷された既成品やビニールクロスには絶対に出せない“本物感”は、写真や文章だけではなかなか伝えきれません。一世一代の大きな買い物、住まい。後悔しない家づくりのためにも、まだ自然素材の家を見学していない方はぜひ一度、体験されることをおすすめします。弊社の見学会では、予約制で1組ずつ1時間程度の時間をいただき、中尾建築工房が実際に手がけた建物をご案内しております。ご予算から素材、構造まで、あなたのご質問・ご相談に代表の中尾が責任を持って、しっかりお答えいたします。入居されている建物の場合は、その住まいのオーナーさんから率直な感想を聞けることも・・・。曖昧にごまかしたり、嘘をついたりするのが嫌いなので、どんなことにも正直にはっきりお答えすることをお約束いたします。-Prev-【営業時間のご連絡】本日の営業は午後17時にて終了とさせて頂きます。OBオーナー様から頂いた年賀状〜ありがとうございました〜2020年あけましておめでとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。OBオーナー様から頂いた年賀状〜ありがとうございました〜2020年あけましておめでとうございます。画面をキャプチャしてInstagramでシェアしてみよう!。