した喜びが毎日をつくってますよね。毎年8月は、フレンチエスニックなメニュー。今年は、スパイシーな中央アジアの炊き込みご飯、プロフを中心に構成しました。☆豚スペアリブのプロフ今月のレッスンでは、ストックしていたクミンパウダー、コリアンダーシード、ターメリックなどのスパイスがぐっと減りました!どんだけ使ったかな。☆ギリシャ風野菜のマリネコリアンダーシードとはちみつ、レーズンが入るのが特徴。酸っぱくなくて、優しい甘さ。☆チキンクフタのヨーグルトソーススパイスと香菜、レモンの皮が入るのが特徴。暑い季節に、抵抗力を上げる効果があります。コレステロールを下げる効能があります。身体がキツイ真夏には、毎年そんな気持ちもあって、スパイス料理を紹介しています。レッスン料理プロフィール名前:いとうくみ職業:料理家ウェブサイトURL:http://itokumi-imaginer.com/一言:食べること、飲むこと、人とつながることが好き。フランス家庭ごはんと実家の山形ごはんが、どっちも私のルーツのような気が。1998年より料理教室IMAGINERを主宰。