0.5gほんのり甘い下煮の竹の子をマヨで焼き、季節の香りをふります。新ゆで竹の子は1�pの厚さの輪切りにして、ザブリと水で洗う。【煮汁】を中火で煮立て、竹の子を入れ、落しぶたをして弱火で10分煮る。冷めるまで、煮汁につけておく。オーブントースターのテンパンに冷めた竹の子を並べる。上にほんのわずかな片栗粉をパラパラッと薄くふる。マヨネーズを小さじ山1ずつ位落とす。器に盛り付け、刻んだ木の芽を散らす。料理メモ♪作り方の�A、優しい火加減で煮たあと、蓋をして完全に冷ますと、あまい下地が染みます。