つぶあんを包んだ、和菓子屋さんの定番メニューです。「【本当の】豆大福ここにあり」塩味と甘さが交互に味わえる黒豆餅(豆大福)は、餅の中でもオーソドックスな一品。「当店にきたならまずはこれ!というお客様多数。その大人気の秘密は!?」フランボワーズ大福の見た目の特徴がその鮮烈な赤さなら、味の特徴は、なんといってもその爽やかな後味にあるでしょう...くるみ餅くるみ餅は大阪南部の銘菓で名前だけみるとクルミが入ったお餅と思うかもしれませんが違います、「お餅をあんこでくるんでる」からくるみ餅になります。くるみ餅のためだけについた柔らかいお餅を、...新町しぐれ甘いものが苦手......そんな方でも食べれる和菓子。それが、新町しぐれです。作った蒸し菓子で、他のお店では食べられないしっとりとした食感の商品になります。「【もち米】だけで焼いた、本当に香ばしい最中がここに」本当に美味しい最中を想像した時、誰もが思い描くのが外はパリパリの最中でしょう。外の皮はパリパリに、中の餡は瑞々しく。これが最中の理想形です。蒸すと穀物のいい香りが漂います。この香りがしてくると余計なものは入れたくなくなります。そんな柏手餅は三種類ございます。生地に四国産...桜餅うちの店の桜餅が白くなったのは10年ほど前からなんですが、その当時はお客さんから「何か桜餅が白いと食欲が湧かないです」とよく言われました。その頃は、他の店で白い桜餅を見たことがなかったのですが、先日デパ地下のお菓...焼き餅入り抹茶ぜんざい丹波大納言小豆は質もよく美味しいことで有名ですが、その中でも特に春日町東中で採れる小豆は比類のない優秀さを称揚され京都御所に献上され小豆献納の起源とされています。年が変わるまでにいちご大福を始めるのは何年ぶりだろうか?「今年は苺の生育が順調です!」と半月前くらいに連絡をもらっていましたが、そのまま順調に「奇跡の苺」が届きました。誰が「気持ちよい」のでしょう?すみません。作っているわたしが気持ちよいだけなんですが!色んな種類のお菓子を作りながら正直気持ち良く作れるお菓子と、そうでないお菓子とがあります。