│イベント│野菜│レシピ│スタッフのつぶやき2の試食会、いかがだったでしょう。待っていた皆さんも試食会を楽しみにしてくださっている方が多くたくさんの方がテントの中に寄って行ってくださいました。今回紹介したレシピはかき菜の中華甘酢あん大根とわさび菜の簡単サラダ筍芋とカーボロネロのバター醤油スイスチャードと長ネギのちぢみ長ネギとカリーノケールの卵スープちょっとたくさん野菜を買ってしまって残っちゃうなあと思ったら目先を変えての簡単アレンジ!新鮮だからできるレシピでもあります。おいしく食べてくださいね。次回の試食会でも皆さんのお越しをお持ちしています。│イベント│野菜│レシピふれあいの里にも春の足音が聞こえてきました。紅梅が咲き始め、時折メジロやシジュウカラが近くまできて姿を見せています。2月16日(日)午前9時半より行います。旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。今回もスタッフ一同頑張りますのでぜひ、レシピをお持ち帰りいただきご家庭でも腕を振るってくださいね。皆さんのお越しをお持ちしています。│イベント│野菜│レシピ1月の試食会、いかがだったでしょう。今回は、ねぎ類、人参等旬の野菜の美味しいレシピのご案内でした。大根の田楽かき菜の胡麻和えなべねぎ&下仁田ねぎのあんかけにんじんちぢみその他になべねぎ&下仁田ねぎの中華風スープ、なべねぎ&下仁田ねぎのトースター焼き、あわび茸のバター炒めもお出しできました。今回なかなか手に取りにくいロマネスコも切り方の様子を提示して切り方の工夫でいろいろ挑戦できる野菜だとていあんできたと思います。収穫感謝祭につるした、柿も味見をしていただきました。毎年の風物詩になるといいと思っています。干し柿レシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。この日は千葉県鴨川から干物屋さんのマルタケさんも来ていました。皆さん新鮮な魚も買っていただいたようです。│イベント│野菜│レシピ10月の試食会、いかがだったでしょう。夏の暑さや、台風の影響が、出ています。レシピが決まらない今回の試食会。なることかと心配しましたが皆さんが、楽しみにしてくださるのでスタッフ一同頑張りました。どちらもお好みで醤油やお塩を足してくださいね。紅あずま、紅はるか、シルクスイート、安納芋お好みはどれでしたか?調理の仕方でセレクトしてみてくださいね。ネギ塩チキン管理栄養士さんのカロリー設定なので、ダイエットや食事療法を心掛けている人にはお勧めの一品。ご家庭でも作ってみてくださいね。来月は、秋の収穫感謝祭です。│イベント│野菜│レシピ10月の試食会は、10月20日(日)です。今回は、里芋・さつまいも等旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。寒くなってきたので、スープのメニューも考えています。さつまいもの種類や里芋の仲間も多種多様なものを扱っていますので美味しい食べ方をぜひ知って御活用ください。│イベント│野菜│レシピ9月の試食会、いかがだったでしょう。皆さんが、楽しみにしていたくださるのでスタッフ一同とても感謝しています。ほろ苦いけれどさっぱり。秋茄子やイタリアン茄子を厚揚げと炒めました。ボリューム感もしっかりあるおかずです。今回は、黒蜜とみたらしの味2種類で食べ比べ。年代で好みが分かれたようで面白かったです。今回は、玉ねぎと合わせてかき揚げに。そのまま上げたら辛かった!お好みでもっと薄く、ごま油もたっぷりというご指摘もありました。ありがとうございます。じつは、今回はモロヘイヤの触感を出したくて、ちょっと厚みがありました。こちらは、モロヘイヤと生姜のチヂミです。具材が違うと味がこんなに違うのがよくわかります。それぞれのご家庭でいろいろなバリエーションを楽しんでくださいね。今回もレシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。│イベント│野菜│レシピ前日までの雨はどこへやら、晴れた夏空になりました。ピンクでビーツの味が懐かしさを感じさせます。今回は紅くるり(赤大根バージョンのみ)白大根は皆さんご家庭でチャレンジしてみてくださいね。この食感、不思議です。ふれあいピザ(今回はジャガイモ・スイスチャードバージョン)上にトッピングで使ったのもジャガイモです。生地の中に入る野菜が違うだけでこんなにも味わいや食感がちがいます。ふれあい無限きゅうりこれから、路地きゅうりはたくさん出荷されていきます。暑さ対策に食卓に欲しい一品です。真竹と新玉ねぎの甘酢炒め試食してくださった方は、「酢豚のような味わいですね。」「甘酢が体にいいみたい。」と感想をくださいました。真竹はスーパーでは、出回らないとのこと。直売ならではの品ですね。18年前の同じ日のお料理教室でやったメニューだそうです。懐かしくも、これからの暑い日にはぴったりのメニューですね。これも何年か前に試食会で出したメニューだそうです。した口当たりのいいメニューです。レシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。│イベント│野菜│レシピ梅雨入りして、毎日雨模様の日が続きます。田んぼのお米が美味しくなるための天からの恵みの雨と思ってくださいね。夏野菜もぐんぐん大きくなってきています。6月の試食会は、6月16日(日)です。旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。美味しい食べ方をぜひ知って御活用ください。今回もスタッフ一同頑張りますのでぜひ、レシピをお持ち帰りいただきご家庭でも腕を振るってくださいね。最近、「9時から開店ですよね?」とおっしゃるお客さんが増えています。スタッフ一同???でしたが、どうも、間違えた時刻をSNSなどで発信された方がいるようです。開店は9時30分ですお間違えの無いよう、よろしくお願いいたします。ふれあいの里は「道の駅」ではないので、24時間開いていません。生産者が搬入するときは開いていますので、トイレなどは使うことはできます。搬出が終わる5時30分頃にはトイレも門も閉まります。時刻の確認をお願いできればと思います。(11/24)画像一覧ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0※カテゴリー別のRSSですアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。