みんな本当に先輩たちがご当地に行って、渾身の一品を持ってきたのを俺が審査するのよ(笑)。(澤部佑)ああ、いいね。(岩井勇気)で、その場で......すごいんだから。100食分、出てくるんだから。(澤部佑)それ、とんでもないよね。生放送で100食用意して出すって。(岩井勇気)で、点数をつけるの。1人20点持っているのよ。100人だから2000点満点よね。(澤部佑)えっ、岩井は20点持ってないでしょ?(岩井勇気)俺も20点持っているし、服部先生も20点。(澤部佑)なんで並んでるんだよ?(笑)。(岩井勇気)茂出木シェフの20点持っているし(笑)。点数をつけなきゃいけないんだけど。本番前に一応大木さんとか小沢さんとかに会ったんだけど。「仲がいいとか同じ事務所だとか、そういうので点はつけないんで。料理の良し悪しで点をつけますからね」って俺は言ったの。(岩井勇気)やっぱり俺の信頼にかかわっちゃうから。(澤部佑)ああ、まあね。(岩井勇気)「岩井、食通じゃねえじゃねえか!」ってなったら仕事が来なくなっちゃうから。