当ブログで紹介している店舗のメニューは、2019年10月の消費税増税前の内容がほとんどです。増税後の値上がり等、現在の金額とは異なる場合がございます。浅間通りにある和菓子処。開店したばかりの河内屋さん。どら焼きを焼く鉄板の前には仕込み中の文字、柱に【どら焼きを焼く時間のお知らせ】が書かれています。どら焼きにの他にも数える程度ですが和菓子を扱っている為、営業時間は10時から18時までです。どら焼きが購入できるのは、毎日11時半と15時半の焼き時間のみです。午前中の予定を終え、15時半の焼き時間に再訪!既に10組以上の行列ができていました。焼き時間ピッタリじゃなくてもう少し前に来るべきでしたね。1個120円!1日350個限定・一人5個までがルール!5個買っていく人が多いようなので大体70人~80人分くらいしか無いと思って早めに並んだ方が吉です。ご夫婦二人のみで経営されている為、整理券を配ったりなどのサービスはありません。並んでもその場で売り切れという残念なパターンもあるのでお早めに。鉄板で一度に焼ける量はどら焼き7.5個分、大体2分1セットくらいの早いスパンではありますが、1人が5個買って行く3人家族の場合は15個。1組で5分以上動かない場合も。今回も私の前に10組ほどでしたが、1時間近く待ちました。並んで無くても時間がかかるかもと思っておきましょう。河内屋のどら焼きができるまで職人技の実演販売!皮を並べる職人技どら焼きを焼く鉄板は平べったい普通の鉄板。たい焼きのような型がある訳でもなく、一枚の大きさを熟練の感覚・職人技で調整しています。同じ形なのが凄い!ひっくり返して1分ほど焼き上げ、もんじゃ焼き用みたいな小さなヘラでひょいひょいとひっくり返していきます。綺麗な焼き色になりました!なんだかホットケーキみたい。二枚ずつ焼けた生地を重ね、次が焼きあがるまでのタイミングで餡を詰めていきます。写真で分かると思いますが重ねる時に一部を凹ませていました。餡の隙間を作ってるのかな?パッケージ最後は包装用の機械を使ってパッケージしていきます。見た目からも古さを感じますが、最近調子が悪いそうでたまに動作不良になり困ってました。河内屋のどら焼き実食!完成品イートインは無いので、浅間神社の公園スペースまで散歩しベンチで実食!漢字表記で老舗感あるパッケージです。ちなみに保冷剤なども無いので炎天下での長時間の持ち歩きは危ないかも。出来立てのどら焼き!やっぱり凹ませてありますね。餡子は隙間から漏れ出るほどに!作っている時より皮も大きく感じました!餡子たっぷり!粒がしっかり残った餡がたっぷりと!皮はもっちり柔らかく、パンケーキのような食感に!餡子は昔ながらのしっかりした甘みですが、くどさはありません。餅巻き餅やだんごをどら焼きの皮で巻いたメニューもあります!こちらは焼き始めに作られるので、どら焼きとセットでどうぞ!既製品の和菓子その他は既製品のパック品。並ぶ量もそれほど多くは無く、やはりどら焼きメインのお店という事ですね!コカ・コーラどら焼きなのでお茶が合いそうですが、販売しているドリンクは何故か瓶コーラのみ!普通のコーラとゼロカロリーの二種どちらも110円で、瓶を返した場合は10円キャッシュバックされます。コーラなのか、そもそもどら焼きには合うのか、試してみようと思いましたが次の目的地まで瓶が邪魔になりそうなので断念。詳しい運営者情報とプライバシーポリシーはこちらから。(28)アーカイブリンクはてなブログをはじめよう!sakuyaoiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。