野菜キッチン野菜で伸ばす、生きるチカラ。1人でも多くのこどもに、一口でも多くの野菜を。牛肉は一口大に切って、調味料Aをよく揉みこんでおく。モヤシは洗って軽く水気を切り、お皿に移して塩小さじ1/2、ゴマ油小さじ1をふりかけてふんわりとラップし、電子レンジ500Wで2分加熱しておく。カボチャと人参は薄切り、ピーマンは縦に薄切り、小松菜は3~4cmのザク切りにしておく。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒めてご飯の上に盛り付ける。そのままのフライパンに小松菜の茎、人参、カボチャなど火が通りにくい野菜から入れていため、彩りよく肉の周りに盛り付けて、出来上がり。ポイント・揉みこみ調味料Aは市販の「焼肉のタレ」でもかまいません。・人参、カボチャも、ラップでくるみ予め電子レンジで2分程度加熱しておくと、火の通りが早くなります。・その他の残り野菜やキノコ類を色々焼いて楽しむことが出来ます。