20122012年6月30日土曜日バースデーでいただいた、幸せのロマネ・コンティ1982年!ロマネ・コンティ1982年。飲ませていただきましたー。バースデー記念でございます。実は、我が家のワインセラーが壊れていて、だめになったのが1982年のロマネ・コンティ。ご用意いただいたのは銀座エスコフィエ様。このグラスはバカラ社のロマネ・コンティグラス。前菜は「シャンパーニュ・コラン・ブラン・ド・ブラン」とともにメロンと魚介と生ハム。甘酸っぱくて濃厚なうまみがあって。基本的なフレンチの前菜がうれしい。あわびの香草バターソース。ワインは、バタール・モンラッシェ/Dmブラン・ガニャール。あわびは噛めば噛むほど昆布の風味が。