江戸時代後期から続く伝統的製法で、米麹と蒸し米、地下水を陶器の壺に仕込み、1年以上かけて発酵・熟成させて造りあげた壺づくり純米黒酢です。壺づくりの黒酢でしか出せないコクや風味が特長です。糖分・塩分ゼロなので料理にもおススメです。夏の水分補給には、スポーツ飲料に加えるだけで甘さ控えめで飲みやすい黒酢飲料になります。(1日目安量、お召し上がり方)料理にご使用になられる場合はそのままで、飲用の場合は、1日に20ml~30mlを5倍程度にうすめてお召し上がりください。(1回量ではないため、数回に分けても大丈夫です。例:朝昼晩に各10ml)直射日光を避けて常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫にて保存してください。※沈殿物が生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。