糖質制限カラダシホンスマートフォン用の表示で見る糖質制限カラダシホン主に食べること(糖質制限)と生き方のブログです。糖質制限の効果には満足していたのですが、ちょっと、脂質に関して無知すぎました。糖質を制限する一方で、脂質は浴びるほどとっていたのですが、それがトランス脂肪酸ですと、これはかなり健康にマズイことになります。ここは、明らかにMEC実践者の落とし穴ではないか・・と思います。健康によい油(脂質)とそうではない脂質(トランス脂肪酸)を分けて考えないとかなり危険。マヨネーズよ、お前もか!!マヨネーズはいくら使っても良いと思い込んでいた!!お恥ずかしながら、MECを実践していて、「脂質は大丈夫なんだよね」とたかをくくっていたので、マヨネーズはノーマークでした!全く制限なくマヨネーズを使って、ほぼ、MECマヨラーになってました(驚愕)。先日、植物性ホイップクリームに関する危険を促す記事を書いている際に「あれ?」と気になり、調べてみると、もちろん、マヨネーズも該当するんですね。これは、かなりショックでした。参考:MEC食材といえば「生クリーム」!でも植物性ホイップクリームはもちろんNGで。カラダシホン片手落ちとは、このことです。トランス脂肪酸についても理解を深めなければと思い評判の良いこの一冊を手にとりました。(追記)トランス脂肪酸を使用していないマヨネーズを入手しました。tosituseigen.hatenadiary.jpトランス脂肪酸は危険マーガリンはもちろん、フライドポテト、マヨネーズ、ビスケット、冷凍食品、ホイップクリームなど、ありとあらゆる食品にトランス脂肪酸の危険がある!!世界の各国ではトランス脂肪酸の禁止、もしくは表示義務を徹底しています。デンマーク、アメリカ、スイス、オーストリア、カナダ、シンガポールなど。アメリカでは2018年以降トランス脂肪酸を食品添加することが禁止されました。ところが、この世界の潮流とは真逆に日本にはトランス脂肪酸の表示義務は無く、いたるところで、トランス脂肪酸を摂取してしまう状況です。「ショートニングを直接食べなくても、外食やファーストフード、コンビニなどは、ショートニングを使った商品であふれかえっています。わたしたちは無意識のうちに口にしているのです。紘一郎(監修)P47)トランス脂肪酸は、油を長期保存するために水素添加をする過程で生じます。油を使ったお菓子・食品・ファーストフード・乳製品などで、市場に出回るものの中にはほとんどトランス脂肪酸が入っていると考えてよい(水素添加しなければすぐに油は酸化してしまい商品にならないから)わけです。有名ドコロは、マーガリンですが、外食産業のメインの揚げ物油として使われているショートニングなどは防ぎようがありません。今一度、脂質について勉強をしないとなりません。ココナッツオイル・亜麻仁油は大いに摂ろうとはいえ、最近、かなり意識して摂取しているココナッツオイル・亜麻仁油などは、上手に使えば、かなり健康に直結する油です。油ならば、何でも大丈夫、みたいな変なMEC信仰が危険な方に私を走らせていました。独学の場合は、こういう危険があるからほんと、注意だわ。バランスよく学び実践する大切さを改めて知りました。まとめこの本では、商品名・メーカー名をあげて油を紹介し、食べて良いもの、悪いものをあげています。ないと実際的になりません。MOOK本のせいか、書いている内容は重複が多く、順不同。前半を書いている人と後半を書いている人は違う人(ライター?)と思える感じ。なんだか、書籍としての完成度は高くありません。監修の藤田先生の本は何冊も読んでいるけれど、文体にはとても力があり、ユーモアのある話し手なので、これは誰か違う人が書いたんだな・・と思う感じです。名前を借りたという感じでしょうか?これ一冊では、油に関する知識は残念ながらつかないようですので、関連した本を数冊買ってみようと思います。監修Tweet関連記事2017-06-27マヨネーズを食べ過ぎてしまう!すべての「マヨラー」へ。マヨネーズはやめなくて大丈夫です!私は、マヨネーズが大好きです。一時期は何にでもマヨネーズを...2017-05-16結論:なんとも言えないなぁ・・・結局、バターやラードなどの動物性の油は身体によいの?悪いの?以前、こんな記事をアップしていました。忘れていまし...2016-07-14半額のお惣菜(揚げ物)が罠ですよ。その油、危険でしょう!お惣菜を買い食いしてはいけないことは、分かっているのですが...2016-01-27マヨネーズ2Lを一ヶ月以内で完食・・・油(オメガ6)の食べ過ぎに注意!ひどい状態ですよ。1月4日に購入した約2リットルのマヨネーズを...2016-01-04衝撃!コストコのマヨネーズ(カークランド)が超巨大!しかもトランス脂肪酸ゼロ(不使用)がすごい。はてなブログPro糖質制限・MEC実践中です。操体・足もみ・習慣化チャレンジ実践中です。健康ライターをしています。悪さを改善!手作りスタンディングデスクのススメ(すぐ挫折しそう)「冬瓜」の栄養効果・効能は?ものすごいデッカい瓜。【うげげげ】スーパーフード「スピルリナ」(パウダー・500g)を飲み始めました。すりおろしキュウリダイエットの効果は?すりおろした酵素の力はいかに。糖質制限に挫折しそう?裏技ですが天然の「糖質ブロッカー」を使えばいいじゃない。朝食は必要!時間がない時でも栄養を。「バナナ」と「プロテイン」をお持ちなさい!「塩バナナチップス」(金鶴食品)が超絶美味なんですけど、どうしよう。糖質制限の夕食後の空腹感!主食なしじゃ満腹感が得られない?を解消する3つの方法。旬の野菜「ゴーヤ」で熱中症予防!栄養効果がすごいです。関連記事ドレッシング、マヨネーズ不要!我が家の万能調味料「ポン酢+えごま油」が無敵。原因不明!手の甲の湿疹(主婦湿疹?)の治し方を発見!ココナッツオイルで治りました!マヨネーズを食べ過ぎてしまう!すべての「マヨラー」へ。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!nazenanidoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。