検索CLOSEメニューTOPこれからのこと挑戦記録プロフィールお問合せ選挙・政治経験なし、無党派・無所属で、2カ月半で『奇跡』の990票を取った「みさきゆみこ」ならびに「チームみさき」の帯広市議選の挑戦の記録と、これからの挑戦・日々の雑感などを伝えます。今月25日まで限定!六花亭「ご容赦どら焼き」ご存知でしょうか?「六花亭」11月、12月限定の季節のお菓子「ご容赦どらやき」を。六花亭どらやき店頭ディスプレイ生鮮品と異なり当然どらやきには日持ちを期待されるところ、賞味期限1日限りという短さを「ご容赦ください」ということで命名されたというお菓子。賞味期限が短いため製造ロスを防ぐためか、新小豆の入荷量によるのか、製造数に限りがあり「売り切れ御免」を「ご容赦ください」の意味があります。その名の通り、だいたい午前で売り切れる人気商品です。六花亭西3条店玄関しかし冬の限定菓子で、ここは北海道。製品の糖度が低くても「明日になったらカビが生える」という、食品にとって過酷な環境ではありません。(むしろ北の大地自体が、天然冷蔵庫と化します)というわけで、賞味期限1日の謎に迫りましたーーー!!これが「予約も可能ですよ」と言われながら、「いや、そこまでは」と3度目の正直で手に入れた「ご容赦どらやき」です。通常の「どらやき」とも食べ比べてみることにしました。単刀直入、商品を購入する際、店舗スタッフの方に質問しました。六花亭どらやき店頭ディスプレイ2「ご容赦どらやき」が当日限りなのは、豆そのもののみずみずしさと味を生かすために、最小限の砂糖で水分量を多く残して豆を炊いているから。時間が経つと、フカフカできめ細かいどらやき生地が、小豆のその水分を吸ってしまうからなのだそうです。伝えたいお味・食感が損なわれてしまうから、賞味期限を1日としているのとのことでした。ご容赦どらやき(左)とどらやきということは、その日の間にもどんどん生地に水気が移っていくわけで、なるべく早めに買って早めに食べるのが正解なのでしょう。量が作られないため、ほぼ午前中に売り切れるというのは、趣旨に沿った売れ方と言えましょう。西3条店休憩椅子また逆に、通常版の「どらやき」は「日持ちする」という、本来どらやきに期待される役目を担っています。した前提のため、逆に製造から時間が経つにつれ「しっとり」おいしくなることを考えて作られているとのこと。以上、謎はすべて解けたーー!?というわけで、ここからはロスタイムです。実際どれだけ違うものなのか、食べ比べてみました。どらやき比較2向かって左が「ご容赦どらやき」、右が通常版「どらやき」です。外見からして違う!!パッケージの色だけではありません。