季節コシアブラはタラノ木と同様に「ウコギ科」に属しますが、タラと違いコシアブラは15mから20m以上の大木になり8月頃から9月にかけて黄緑色の小さな花を沢山付けます。濾したものを塗料として使っていたからだそうです。スポンサードリンク春先に伸びる独特の香りを持つ新芽は食用となり、枝の先についた柔らかな若芽を頂く山菜です。タラの芽とよく似ていますが、独特の食感です。したコクがあって上品な香りのコシアブラ。ポピュラーではありませんが、最近人気が上がってきているようです。一度その味わいを知ってしまったら忘れられないと言います。コシアブラの芽は「山菜の女王」とも呼ばれています。天ぷら以外はアク抜きが必要です。水に対し2%の塩(水1にlに対して塩20g)を加え沸騰してる中に2分~3分茹でてすぐに冷水に浸し、そのまましばらく水にさらします。冷凍しておけば~かき揚げ等に便利ですよね。睡蓮との違いは?昨年生まれた男の子の名前、「蓮」が1位でしたね。記事を読む梅雨~夏に作るお弁当が心配!気を付けたい8つのこと!蒸し暑くなる季節、気を付けたいのが食中毒。富山湾の特産品として、「富山湾の神秘」とも呼ばれるホタルイカ。レシピも!あのシャキシャキ感が楽しくっていいですね。毎年この季節、ウドを食べると春~って気がします。「子供の日」として、国民の祝日となっている「端午の節句」。葛城山は奈良県と大阪府との境に位置する山で標高959.7m。梅雨の衛生管理は?梅雨の季節は、食中毒が発生しやすいですね。キッチン廻りの衛生管理には気を付けたいですね。桜えびは静岡県の駿河湾で漁獲されます。世界中で駿河湾でしか水揚げされない希少な深海性のエビです。記事を読むドクダミの効用って、でも駆除もしたい・・・ドクダミって可愛い花が咲きますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ヨーグルト作りもあちこちで甘酒の字が目につく季節になりました。お料理に入れる「紅茶ティーバッグの再利用法3つ」ティーバッグは1回使うだけじゃ勿体ない!肌寒くなってきましたね。