河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。肉バル河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。私、kawachiが、東大阪や八尾を中心に食べ歩いたり、飲みまくったりする話を綴ってます。JR・学研都市線の松井山手駅から徒歩約3分のところに、【KOKORO29(ココロニーキュー)】があります。ランキングに参加しています!下のバナーをクリックして応援してくださいませ...お願いm(。松井山手駅って知ってます?東西線で「松井山手行き」の電車があるから、名前だけは知ってましたけど、どんな所かなんてまったく分からない未知の土地...(((^_^;)つい最近できた駅かと思ってたら、意外にも1989(平成元)年3月には開業してたんですね。その松井山手の駅前に、去年、2018年12月18日に飲食テナントも数多く入る大型商業施設、「ブランチ松井山手」がオープンしたとかで、新しモン好きの飲み友達からお誘いが~(笑)仕事終わりにいそいそと出かけて行きましたけど、京都になるんですね。電車の乗り降りをする時も、自分でボタンを押してドアを開け閉めするって...田舎ナノ......σ(^_^;)?広々としたワンフロアーの店内。高い天井は解放感があってイイ感じ~(^_^)vヤッパリ天井が高いって良いですね...竹野内豊は天井の低い家に住みたいらしぃけど...(*≧∀≦*)シックなグレーを基調に緑を配した明るい雰囲気、黒のチェアが全体をキリッとスタイリッシュにまとめています。聞くところによると、京田辺の人気ハンバーグ店「ココロキッチン」の姉妹店なんですって。壁際のテーブル席に案内してもらいました。580円(税別)命の水はフルーティーな味わいと華やかな香りが特徴の香るエールですね♪いただきます。́∀`)このブログでも何度も書いてますが、食事の最初に野菜を食べると、血糖値の急激な上昇を防げるんですって。580円(税別)ポテサラにコロッケを和えたものに、ジェノベーゼとオニオンベースの2種類のソースが添えられています。上には溶かし固めてパリパリのせんべい状にした、シュレッドチーズがトッピング。シュレッドチーズを細かく砕いていただきます。クリーミーなポテサラに、コロッケの衣のサクサク食感、それにシュレッドチーズのパリパリ感と塩っけも良いアクセントになってます。580円(税別)中に生ハムが入ったのとトリュフの入ったコロッケの盛合せ。880円(税別)右手前からボローニャソーセージの“モルタレッダ”、スペイン産でイタリアのプロシュット・ディ・パルマ、中国の金華火腿と並んで世界三大ハムの一つと呼ばれる“ハモン・セラーノ”、ニンニクとパプリカを効かせたスペインのドライ・ソーセージ“イベリコチョリソー”の3種盛りになってます。3,800円(税別)フランス南部のラングドックでシラーやメルローを主体に、グルナッシュやムールヴェドルもブレンドして醸される赤ワイン。約1年間、オーク樽で熟成されたその味わいは、ラングドックのテロノワールがシッカリ活きたシラーの力強さに、メルローの優しさが溶け込んだ、やゃソフトでバランスの良い仕上がりになってます。580円(税別)自然の中でストレスなく、薬を混ぜないエサでおよそ85日、じっくり時間をかけて飼育された京都のブランド鶏“京赤地鶏”のアヒージョ。バゲットから滴り落ちるぐらい、アヒージョオイルをタップリしみ込ませて...きめ細かい肉質で余分な脂肪がないのでサッパリ、でも濃厚な肉の旨みを味わえるんです。1,680円(税別)時間をかけてジックリとローストされた牛タン。きれいなピンク色で、えぇ感じに火が通ってるのが分かります。2,900円(税別)KOKORO29のイチオシメニューだそうで、店員さんも『当店に来られたら是非!!』と...言われなくても肉人(にくんちゅ)の集まり、100パー注文しますから~アッヒャッヒャ!!ヽ(゚∀゚)ノアッヒャッヒャ!!京都ぽーくハンバーグ、国産若鶏ジェノベーゼソース、ソーセージ(イベリコ・チーズ・バジル)、イベリコ豚の肩ロースステーキ、厚切りベーコンの5種盛りになってます。いや、それにしても圧巻のビジュアルだわ...凄ぃょ!o(≧∀≦)o世話好き幹事さんが切り分けてくれたのを、チョットずついただきます。一定以上の肉質と認められないと“京都ぽーく”を名乗ることが出来ないブランド豚。そのハンバーグは、肉質が柔らかくてスゴク良い風味。肉加工品ラヴァーな私には、厚切りベーコンと3種類のソーセージもメチャ嬉しいのです。680円(税別)ボチボチ〆ね。玉子のコクにチーズの濃厚な風味、トリュフ香る醤油が味に奥行きをもたらしてくれます。520円(税別)kawachi的には炭水化物フィニッシュでイイんだけど、みんなが頼むって言うもんだから...(*≧∀≦*)シットリ滑らかな食感に、ビターショコラのほろ苦さが大人テイスト。松井山手って最初は遠く感じましたけど、料理が美味しいと、そんなことは気にならなくなります。東大阪の自宅からだと、瓢箪山から住道や四条畷までバスで出れば、意外と早く来れることも分かったので、休日にブラっと散歩がてらまた来てみよう...(^_-)-☆ごちそうさまでした。◆食べログ←いいね&フォローお願いします。◆インスタグラム←こちらもいいね&フォローお願いします。梅田お初天神店】があります。ランキングに参加しています!下のバナーをクリックして応援してくださいませ...お願いm(。́▽`)/お店は1階に「たか鳥」が入っているビルの2階と3階で、席数は2階が24席、3階が28席、合わせて52席のそこそこオオバコな感じ。☆∀☆)食べる私は“脂身に困惑”な身体ですけど...(σ≧▽≦)σ4人テーブル4卓にカウンター8席の2階は、カウンター席を除いてすべて埋まっているほどの盛況ぶり。この後スグにカウンターも埋まっていきましたけどね。500円(税別)先に着いてたお二人は、何やらオシャレなドリンクを飲んではりましたけど、私のスタートはいつもの...(笑)いただきます。◆お通しラタトゥイユと生ハムのクロケッタ。クロケッタってスペイン風のコロッケだそうで、中はジャガイモじゃなく細かく刻んだ生ハムとベシャメルソース。580円(税別)あれば必ず頼む酒飲みのド定番アイテム。濃厚で、深い味わいやな~って思ったら、コンビーフとクリームチーズが入ってるんですよ。980円(税別)薄切りのミスジ肉で牡蠣とニンニクの芽を巻いた、ありそうでなかった組み合わせ...(☆∀☆)焼石で両面を10秒ずつぐらい、サッと炙ったらさらに美味しくなるとのことなので、みんな思い思いに軽く火を通していきます。醤油ベースの特製エスプーマソースでいただきます。980円(税別)和牛ユッケに雲丹とコンソメのジュレがかかってます。ユッケは生食を可能にするため、かなり贅沢にトリミングしてるそうですよ。~く混ぜまぜして...サッパリなのに旨みがシッカリしてる赤身の肉に、濃厚な雲丹のコクが絡みます。一昨年ぐらいから爆発的な人気になってる“うにく”ですけど、これまで食べた中でもかなり美味しい。580円(税別)フランって...型に流し入れた卵液を固めて作るフランス料理で、プリンなんかのデザートになることもありますけど、コチラのは洋風の茶碗蒸しになってます。フォアグラの濃厚な味わいが贅沢な気分にさせてくれますよ。2,280円(税別)うわぁ~これまた何とキレイなタンでしょ~!!肉と脂がきめ細かく混じり合っていて、見ただけでメチャクチャ上質なのが分かります。ワサビ醤油で...濃厚で甘くてほのかに香ばしい脂が舌の上に広がって、肉の旨みに加えて深い味わいが広がります。́~`*)薄切りから細切りになると、さらに味わいが濃厚になって、それでいてとろける食感は変わらず、特製ユッケダレがまた肉の旨みを引き立てています。680円(税別)今が旬の柿とデンマーク産クリームチーズを、イタリアの伝統的な生ハム“プロシュート”で巻いてあります。何やらSTAUBのココット鍋が運ばれてきましたよ。680円(税別)お寿司もイッときましょかね。何ともステキな霜降り加減。1,480円(税別)牛肉の王様と呼ばれる最高級の部位“サーロイン”のお寿司。́▽`)/キメ細やかな上質なサシで脂が甘く、かなり厚切りなのにメチャクチャ柔らかなんです。柔らかい牛フィレは噛むほどに旨みが溢れてきます。赤ワインベースの特製ソースか、香り豊かなトリュフ塩をつけていただきます。2,000円(税別)極上の国産牛サーロインをお米の上に敷き詰めて、コンソメスープで炊き上げた、梅田店だけでしか食べることが出来ない限定メニュー。私は花椒をゴリゴリと...フワッと鼻に抜ける香りで、より一層サーロインご飯の旨みが際立っていましたよ。1,280円(税別)ニュージーランド産の仔羊を、ハーブと一緒にじっくりローストしてあります。生後12か月で永久門歯がないラム肉は、臭みがまったくなく、柔らかで風味も豊か。2,480円(税別)牛の肩から腕の、肩甲骨の内側にくっついているお肉で、牛一頭から約3kgしか取れない希少部位ですね。上質な赤身に細やかなサシがキレイに入っていて、口の中に入れた途端にとろけるぐらい柔らか。した中にも、濃厚なジューシーさもあって、奥深い味わいが楽しめます。1,980円(税別)サーロインが肉の王様なのに対し、肉の女王と呼ばれるフィレ。牛の体の中で最も動かさない部分なので、その柔らかさは牛肉の中でも断トツです。きめ細やかな肉質でまろやかな舌ざわり。♪これまで肉バルは結構うかがってきましたけど、コチラは肉の質においてズバ抜けてる感がありました。)ゥンウリの赤身肉の料理がどれも美味しいので、ゼッタイにハズしたくない肉モードの時なんかは、かなり強い味方になってくれるんじゃないですかね。雲丹や牡蠣とのコラボも話題性抜群ですし、SNS映えも手伝って、またたく間に予約困難になるのは間違いなさそうですよ...(^_-)-☆ごちそうさまでした。◆食べログ←いいね&フォローお願いします。◆インスタグラム←こちらもいいね&フォローお願いします。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。