にんにく、しょうが味。赤身中心で肉質柔らかく、とても食べやすい。こちらのラム肉は北海道の業者より取り寄せたオーストラリア産とのこと。すると、テーブル中央の窪んだ部分に、赤々と燃える炭の入った七輪がセッティング。今回は3人でやってきましたが、お店の方からジンギスカン鍋がボリューミーなんで、2人前を注文し、さらにお肉を追加していくスタイルがオススメ、とのこと。POP見て、ヘルシーラム肉・特上ラムロース塩焼きを2人前。てっぺんに肉を乗せ、そのまわりに野菜を乗せていきます。けっこうな炭火火力で香ばしい煙を上げながら、肉にしっかりとした焼き目が付いていきます。焼きたてのところを、少し甘めの醤油ベースのタレに付けて。柔らかく、後味にほのかにラム肉らしい風味が。牛肉みたいなヘビーさはなく、サクサク美味しく食べられます。続いて、特上ラムロース塩焼き。塩味なので、噛みしめるごとにその肉の柔らかさ、美味しさ、炭火風味が存分に味わえます。単品で注文したかぼちゃのチーズ焼き。