卵黄と分けて余ったもの作り方:小麦粉をふるいにかけます。砂糖と細かく切ったバターを加え、全体がボロボロになるまで手で混ぜ合わせます。卵黄、バニラそして水を少しずつく加えながら、全体が滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。丸めてラップに包み、30分くらい冷蔵庫で冷やします。その間、桃の下ごしらえをしておきます。桃の下の部分にナイフで十字を切ります。沸騰したお湯で3分くらい茹で、水で冷やします。皮をむき、まず4等分したら、さらに薄い半月のような薄切りにしていきます。冷蔵庫から取り出した生地を、麺棒をつかって3mm厚にのばします。マドレーヌ型に生地を敷き、そこにフォークでかるく穴をあけ、冷蔵庫で20分位冷やします。その間、オーブンを180度で温め、マスカルポーネ、溶いた卵黄、砂糖を混ぜ合わせ、クリームを作ります。冷やしておいた生地を冷蔵庫から取り出し、クリーム(半分残しておく)を詰めて、オーブンで15分間焼きます。オーブンから出して冷ましたら、軽く溶いた卵白を表面に塗り、再びオーブンで3分間焼きます。オーブンから出したケーキにヌテッラ、残しておいたマスカルポーネのクリーム、スライスしたバナナを重ね、再びオーブンで20分間焼いて出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト「ピッツァ+ドルチェinイターリア」では、イタリアのピッツァをはじめ、南欧のスナックとお菓子のレシピを紹介しています。ltdメニューホームつぶやき・店つぶやきピッツェリアジェラテリア・パスティリーピッツァスナックケーキ菓子・デザ-ト。