こどもの日のお祝いに。本格!『手作り中華ちまき』お店で食べる熱々小籠包、お家でも手軽に手作りしてみませんか?“せいろ”を持ってないから作れない・・いえいえ、ご安心ください。フライパンで作る「焼き小籠包」のレシピをご紹介します。小籠包の皮も手作りするの?大変そう・・いえいえ、ご安心ください。市販の餃子の皮を使って簡単に作れるレシピです。いつもの餃子の食卓を、少しだけ手を加えてレベルアップしてみませんか?熱々に酢醤油をつけて、家族みんなで召し上がれ。鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火をつけ混ぜる。沸騰直前で火を止め、顆粒ゼラチンを入れてホイッパーでよく混ぜ、容器に移して固まるまで冷蔵庫で冷やす。玉ねぎをみじん切りにする。ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、★印の調味料を入れ、ヘラで混ぜ合わせる。1の固めた鶏ガラスープをフォークで崩し、2のボールに加えヘラで混ぜ合わせる。皮の中心にタネをのせ、皮を中心に集めるように包み、指に水をつけぎゅっととじる。フライパンに胡麻油を敷き、間隔をあけて小籠包を並べる。火をつけ焼き目がつくまで焼く。水80mlを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなったら蓋を取り、胡麻油をまわしかけて火を止める。皿に盛り付け、小葱、炒り胡麻を振りかけて完成。『焼き小籠包』を美味しくいただくポイント・酢醤油+千切り生姜で食べるのがおすすめです。akari浦和「kurasu_life料理教室」主宰。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。モットーに毎日料理しています。中国在住経験がある為、中国料理・アジアン料理も好きです。Instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。暑い日でも食欲が進む!薬味たっぷり『せいろ蒸し鶏の中華酢ソース』こどもの日のお祝いに。肩こり解消にもつながる』2018.09.03日本の暮らしの言葉『昔の暦、月齢ごとの月の名前』〜長月の暮らし〜2016.12.29編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その1』2019.02.03一年の始まりだった『立春』。reserved.会員登録はこちら。