20182018年11月24日土曜日<畑は冬ごもりの準備完了>先週からはじまった剪定は昨日で完了しました。昨夜で20cm、現在では40cmほどワイナリーには雪が積もっています。本格的に北海道の寒い冬が始まる前にすべてのブドウが早めに雪に埋まることを願うばかりです。新発売のお知らせ<新発売のお知らせ>先週のバッカスに続き、本日より「RICCA雪の系譜レンベルガー2017」を発売致します!2017ヴィンテージはレンベルガーらしいスパイシーな香りと樽の香りが調和し、程よい凝縮感を持った赤ワインになりました。開けたては少し尖った印象はありますが、グラスに注いでゆっくりお召し上がりいただくと柔らかさも感じられるようになります。◆味わい:ライトボディの赤ワイン◆ワインコメント:スパイスやオークの香りを感じ、軽快なボリューム感と余韻に繊細な渋味・旨味を感じるライトボディの赤ワインです。バッカス2017」を発売致します!2017のバッカスは品種が持つ華やかな香りとバランスの取れた甘味と酸味が心地よい綺麗な白ワインになりました。ワイナリー併設の直売所限定となりますが、是非ワイナリーまでお越し頂き、お試しくださいませ。◆味わい:中口の白ワイン◆コメント:柑橘や白桃、梨のような華やかな香りを持ち、甘味と酸味のバランスよい味わいと余韻に果皮由来の収斂性を感じる中口の白ワインです。ワイン2018年11月1日木曜日<北海道すぐれもんShopping!!に新商品を追加しました>11月1日から、北海道内の信用金庫様が運営する通信販売サイト「北海道すぐれもんShopping!!」に、宝水ワイナリーのワインを2種類追加しました。11月1日から12月20日までお歳暮キャンペーンとして送料無料となっております。「RICCA雪の系譜シャルドネ2016」はショップ限定販売ですが、この度特別にご提供させていただきました。3,240円(税込)自社農園ブドウ100%。レモンや白桃などのアロマを持ち、中程度のボリュームを感じながら酸味・軽苦味が調和、余韻にミネラルを感じる辛口の白ワインです。4,320円(税込)自社農園ブドウ100%。シャルドネ80%・ピノ・ノワール20%をブレンドして瓶内二次発酵を行いました。白い花・青りんごの様な香りを持ち、程よい酸と余韻に苦味が調和する辛口のスパークリングです。ワインやイベントの情報などお届けします。営業時間:10時~17時4月下旬~11月上旬の期間営業。雪の多い土地「岩見沢」ここで造られるワインはその雪の影響を強く受けます。月の雪どけと11月の降雪。短い期間に情熱を込めて栽培、醸造しています。SNOW.雪は天からの手紙、ワインは雪の贈り物。