全ての注文した食事が提供し終わり、お客側もそれを了解した時点で収益が実現します。二つの要件が必要となります。日本では収益の認識に関しての明確な会計基準が存在しておらず、包括的な記述しかありません。概念フレームワーク」もご覧ください)。話が専門的になってしまったので居酒屋の話に戻しましょう。仲間とワイワイ喋りながら、飲み食いしていて、間違った料理が配膳され、気づかないで間違えて食べてしまったことに、支払いの際気づきました。