全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。メッセージ学生長、副学生長を任命。投稿者:管理者24年度の学生長及び副学生長が決まりました。4月23日(月)、山中学校長による任命が行われ、倉持学生長を中心として3名の副学生長の体制で始動します。本校学生の自治運営と融和連帯の中核として活動をしていくことになります。投稿者:管理者4月21日(土)の放課後、校庭で恒例のけやき祭を実施しました。入学して2週目の週末に実施している親睦レクリェーションです。牛肉・豚肉の約25キロの焼肉バーべキュー大会でしたが、野菜・おにぎり・焼そば・サラダ・フルーツを含めて全て完食。例年になく食欲パワー全開で、エネルギー充填は完ぺきです。この勢いで来週から、52名団結して実技の実習に磨きをかけていきます。食肉販売科の実技演習が本格的にスタートしました。豚枝肉を、大分割し、脱骨整形することから学んでいます。部分肉整形の基本で、かた・ロース・ももに分割していく作業です。作業台に向かっての立ち位置から始まり、ナイフの使い方など気の抜けない高い集中力が必要とされる実習です。習得し、食肉販売科は5月連休明けから牛の脱骨整形実技に入ります。して寄付いたしました。東日本地域の一日も早い復興を心より願っています。入学式を挙行しました。総勢52名、うち女性6名。共にする寮仲間の自己紹介。明日からナイフ研ぎ実技がスタート。本校講師陣も皆の目標実現に向かって全力でバックアップします。玉村町に集まった52名。当校のベーコンを使っていただきました。セミナー開催(株)小野商事様から真空定量充填機を寄贈していただきました。