レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。味噌ガーリックマヨ風味」ガーリックベーコンに味噌マヨですから、お酒に合わない訳が無いのであります!ポイントは長ひじきを使うこと。芽ひじきだと炒めている時にバチバチ跳ねるんです(><)プチトマトとグリーンアスパラで色合いも良く、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにピッタリその1。生徒さんの間で人気の調味料、煎り酒を使ったメニュー。この煎り酒あんが美味しいんです!山芋のおかげで鶏団子もフワフワの食感。こちらもお弁当のおかずにピッタリその2です。「桜海老の菜飯の小結び」カブの葉を使ったお料理が知りたい!というリクエストにお答えし、スープで使ったカブの葉を利用します。菜飯はさっぱりしているので、春らしく桜海老をプラス。おじゃこでも良いですね。桜餅のような味わいのモチモチプリンが作りたくて、珍しく何度も試作したプリン。茹で小豆の甘さと桜の塩漬けのほんのりしょっぱさが絶妙の自信作です。