東京グルメ東京観光の際に利用することの多い「東京メトロ銀座線(以下、銀座線)」。浅草や渋谷など主要な駅を巡る便利な路線です。銀座本店(銀座駅)もっと見る銀座線とは?銀座線は日本で最初に開通した地下鉄の路線。2017年12月に、開通から90周年を迎えました。浅草や上野といった下町エリアから、伝統と革新性をあわせもつエリア・銀座、新橋や虎ノ門などのビジネス街、そして表参道や渋谷といったトレンドの発信地まで19の駅を1本で結んでいます。2019年1月現在は、駅のホームを中心に全面リニューアル中。さらなる快適性をめざし、2020年の完成を予定しています。本店(浅草駅)銀座線「浅草駅」から徒歩3分の場所にある鰻料理店。創業200年以上の歴史を誇る老舗です。弾力ある肉質に上質な脂ののりが特徴の国産鰻を使用し、香ばしくふっくらと焼き上げられる「蒲焼(6,156円(税込~)」や「うな重(4,212円(税込)~)」などを楽しめます。付けダレは200年継ぎ足して受け継がれてきたタレをベースにしたもの。鰻の旨味・風味が溶け出した奥深い味わいを堪能できます。韻松亭(上野駅)銀座線「上野駅」から徒歩10分、上野公園内にひっそりとたたずむ日本料理店。創業から140年以上この地で愛され続けています。美しい中庭を擁し、木の温もりを感じさせるクラシカルな店内で、季節の移ろいを映したあでやかな料理を楽しむことができます。使われる食材は、豆腐・湯葉を中心に、旬の魚介や野菜を盛り込んだヘルシーなもの。昼夜ともにコース料理を展開しています。徒歩5分の位置にある鰻料理の名店。創業は1800年、実に220年近い歴史を誇っています。メニューは香ばしく焼き上げられた「蒲焼(2,600円(税抜)~)」や「うな重(2,600円(税抜)~)」を中心に、タレではなくわさび醤油でさっぱりと食べる「うなぎ白焼(3,500円(税抜))」など、多彩な鰻料理を展開。土曜日には、開いた鰻を半分に切らずに、大きな姿のまま焼き上げる贅沢なメニュー「いかだ」が登場し、人気を博しています。徒歩2分の場所にある寿司店。有名な文豪などからも愛された、1889年創業の歴史あるお店です。酢と塩だけで仕上げられた、すっきりとした味わいの、昔ながらの酢飯が特徴。食べてほしいネタは「穴子」で、創業当時から継ぎ足し続けたタレをベースにしたものを煮立て、そこに生の穴子をつけ込んで仕上げるスタイルで提供しています。やわらかな食感と深みのある味わいが魅力です。徒歩3分の位置にある蕎麦店。1869年創業という歴史をもつ老舗です。おすすめは「天ざる(1,600円(税込))」。現在では蕎麦店の定番メニューとなっている「天ざる(※)」は、この店の発祥といわれています。特徴的なのは、ごま油でカラリと揚げられた天ぷらが、濃い口のつゆの中に浸されて提供されること。蕎麦はコシが強く、ほのかな甘みがあります。季節限定の蕎麦も人気です。(※)ゆでて冷やした蕎麦に天ぷらを取り合わせたもの。徒歩2分の場所にある有名店。1931年の創業以来、文豪や映画監督などさまざまな人々に愛されてきました。メニューは「カレーライス(750円(税込))」や「オムライス(1,700円(税込))」をはじめとした洋食が中心。創業当初からの味わいを守り続けています。1階は気取りのない雰囲気のレストラン、2階ではクラシカルな雰囲気の中、少しずつたくさんの料理を楽しめる小皿料理やコースなど多様なメニューを楽しめます。外国語(英語)メニューあり。徒歩1分という立地にある寿司店。このあたりに魚河岸があった1879年に創業し、屋台からスタートした歴史をもっています。現在では定番の寿司ネタである「トロ(※1)」の握りの発祥の店ともいわれています。シャリに甘みを加えず酢と塩のみで仕上げていることや、小皿で醤油をつけるのではなく、「煮きり醤油(※2)」をハケでネタに塗ることなど、創業以来変わらない伝統の方法で寿司を提供しているのも特徴です。カフェーパウリスタ銀座店(銀座駅)銀座線「銀座駅」より徒歩5分、創業100年以上の歴史をもつカフェ。日本の喫茶店の原型をつくったお店といわれています。芳醇な香りとマイルドな味わいが特徴です。ケーキなどのスイーツや、キッシュなどの軽食も人気。ポルトガル語)対応スタッフあり。二葉鮨(銀座駅)銀座線「銀座駅」より徒歩5分の立地にある寿司店。創業1877年、現存する東京の寿司店では特に歴史が古いとされる名店です。酢と塩だけで砂糖を使わず仕上げられるシャリ、酢などで締めたあと5日から1週間寝かせてから提供されるコハダなど、「江戸前寿司(いまでいう東京湾でとれたネタを使用した寿司)」の職人技と味を守り続けています。卵焼きや椎茸、絹サヤやエビなど色とりどりの食材がシャリの上にちりばめられた、華やかな「ばらちらし」もおすすめです。銀座本店(銀座駅)銀座線「銀座駅」より徒歩7分の立地にあるお店。1902年、日本で初めてのソーダ水や、当時珍しかったアイスクリームの製造・販売を行うソーダファウンテンとして誕生したのがはじまりです。1928年からは本格的にレストランとして開業。西洋料理の草分け的存在としてその名を知られ、今もなお銀座のシンボルとして親しまれています。ビルの1階はスイーツを販売するショップ、3階はデザートなどを楽しめるカフェ、4・5階は西洋料理を楽しめるレストランとなっており、ニーズに合わせて色々な使い方ができます。東京銀座資生堂ビル公式ホームページ地図いかがでしたか?老舗の名店を中心に、個性豊かな10のお店をご紹介しました。東京観光の際にはぜひ今回ご紹介したお店を訪れてみてくださいね。※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。JAPANをフォローするガイドブックには載ってない?見てるときっと日本に行きたくなる。JAPANはあなたの訪日体験をより楽しく・豊かにする観光情報サイトです。