繊細で長く続く泡がきれいですね~!黄金色の中にくるくる舞ってます。本日の前菜盛り合わせ。蓋を開けると中から魅惑のお料理たち!煮穴子としらこと水菜とキノコのお浸しです。煮穴子はふわっとほろっとやわらかく、しらこは全然クセがない!ミルキーな旨みに悶絶❤お浸しは上品な旨み・・・。はぁぁぁぁ・・・ため息出るわ。農家さんの想いのこもったお野菜。野菜がめっちゃ新鮮でおいしい~!その辺のありきたりな野菜ではないですよ~!旨味も濃いし、しゃきしゃき♪お肉の前に野菜を食べるとダイエット的にもいいもんね~。近江牛の刺身、鮮魚の刺身の饗宴。宮城県産牛と愛媛県産鯛です。牛は造里と言っても軽く炙ってある状態。