和菓子舗たねやが、2018年8月2日(木)より、「ピスタチオ大福」を全国のたねや店舗で新発売する。「ピスタチオ大福」は、イタリア・シチリア島ブロンテ村産のピスタチオをローストすることによって甘みを引き出し、こし餡を包んだ近江米の粗搗き大福にあわせた、新たな味わいを提案する和菓子。緑色が鮮やかなブロンテ産ピスタチオは、香りが良く、一流の料理人、パティシエ達からも愛される高級品。「ピスタチオ大福」では、そのブロンテ産ピスタチオのみを使い、3種類の粗さで砕き、食感と風味を出している。ナッツ感溢れる香ばしさと塩味がアクセントとなり大福の餡子を引き立てていて、とても相性の良い組み合わせとなっている。ピスタチオは別添えのため、お好みでかける量を調節することが可能。パッケージもおしゃれな仕上がりとなっており、イタリアと日本の融合がうまく表現されている。