先日は、日本アロマ蒸留協会主宰イベントにて、パレスチナ大使公邸にて、マーリシアム大使夫人によるお料理教室でした。.とても美しくてフレンドリーな大使夫人から﻿スパイスをふんだんに使ったパレスチナ料理3品を教えていただきました。パレスチナの女性はキッチンにいる時間がとても長いそうです。家族揃って食事をするということに強いこだわりを持っていらっしゃるのだとか・・。大勢の親戚の方を、招いてお食事する機会も多いらしくおもてなし料理は、よくおつくりになられるそうです。大使夫人自らキッチンにたち夫人の得意のお料理をご指導くださいました。一般家庭でできるものばかりで早速つくってみたいものばかり!スパイスをふんだんに使ったお料理は香りだけでも食欲がわきます。お料理教室後は、パレスチナの香りの文化についてのお話しをしてくださいました。パレスチナでは、どの家庭にもあるのが、ローズウオーターネロリウオーターセージのハーブなんだとか!芳香蒸留水の活用法などもお話しくださいました。毎日のスキンケアに、ローズウオーターは、使われているそう。マルシェーシという、芳香蒸留水を入れお客様の手にかけて、おもてなしをする話なども興味深いものでした。こちらがマルシェーシマルシェーシ欲しいです。お料理の数々を皆で、いただく時間。作ってみたいものばかり!!ハーブ、スパイスが、ふんだんに使われていて、香りも美味しいお料理の数々。食後のドリンクは、カルダモン入りのコーヒーとセージティー。お食事後は、バザールも開催。パレスチナは刺繍文化も根付いているそうです。皆様、デーツやアクセサリーなどお買い物を楽しまれていらっしゃいましたね。この時期ですので、体調崩され参加できなくなった方も、数名いらっしゃいましたが熊本や青森からご参加くださった方も!ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。異国の文化にふれ、いろいろな気づきをいただいた1日となりました。大使館イベントを開催し、海外での香りの活用法を皆様と体感してまいりたいと思います。