ここのソーセージは断トツに美味しい。その名もデリーの老舗肉屋PIGPO餅は餅屋!ソーセージは肉屋だ!私はボイル焼きという手法を用いている。始めに少量の水でボイルしつつ、水が蒸発したらそのまま皮に軽く焦げ目がつくくらいに焼く。すると中はジューシーで、外側がパリパリのソーセージになる。PIGPOではチキンはもちろん豚肉の塊なんかも買うことができる、日本人にはありがたいお店だ。この店のベーコンも絶品。肉厚で食べ応えばっちり。Cutsのチキンチョリソーがお勧め。辛いので、スパイシーチリドッグ風になる。侮るなかれ、パンの質がホットドッグの味を左右する。インドは圧倒的にパンがまずい。1個食べてみて、どうしても我慢できず、残りは仕方なくフレンチトーストにして消費したことが何度かある。わかったのが、プレーンではなく穀物入りのパンを選ぶと良いということ。marcheで売られているこのパン。穀物が、パン自体の味気なさや歯ごたえのなさをかなりカバーしてくれる。一度パンを丸焦げにしてしまい、焦げの部分を払って食べたらスモーキーでとても美味しかった。健康に悪いのでそれはやめておいた方が良いだろう...ということで、今のところインド最強のホットドッグはPIGPOのソーセージと穀物パンのコンビに決定!ホットドッグ好きじゃなくてもここの肉屋は一度行く価値あり。先日久しぶりに朝食を食べにPAULを訪れた。SOONの看板が出てから一体何か月待ったことだろう。»プロフィールid:rubyhiver主人の転勤によりインドで暮らし始めました。全てがコケティッシュ!!コミカルで何が起きても憎めない、そんなインドの魅力をお伝えします。人気ブログランキング地域情報ランキングはてなブログをはじめよう!rubyhiverさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。