作り方1かぶを洗って皮をむき、くし形に切ります。みかんのように12等分くらい。彩りに葉も少し使います。2かぶ、葉をボウルに入れ塩を入れ軽く揉み、全体に塩が馴染むようにして5〜10分おきます。塩のチカラで水が出ます。3柿は皮をむき同じように小さくカットします。種があれば取るか、そのままで食べる時に外してもいいです。4クリームチーズをサイコロ状にカットします。5水が出たかぶを手で絞りボウルに入れ、柿、クリームチーズを入れ、オイル、ブラックペッパーを入れざっと混ぜます。6味見して、好みで柚子胡椒を入れるとアクセントになり味が引き締まります。器に盛り付け完成です。コツ・ポイントかぶも柿も味が強くないので、ブラックペッパーや柚子胡椒でアクセントをつけると美味しいです。オイルは好みのものかドレッシングでもいいです。(1人)19/11/07美味しいです!箸が止まりません。Reservedもっと追加するには?。