美味しい養生食の手作り体験。>美味しい養生食の手作り体験。リトリートな旅が健康生活へ導く「養生館はるのひかり」Tweet2016/11/14たくさんの仲間や家族に囲まれた生活も良いけれど、自分の時間をとってゆったりと過ごすことは大切なこと。忙しい日々で疲れ気味の時には、なおさら心から落ち着ける場所に行きたいものです。そんな時に訪れたい箱根の温泉宿「養生館はるのひかり」。古民家のような懐かしい雰囲気で、2泊以上の連泊を推奨している逗留宿。お食事処の「楽庵」では、養生食が提供されています。温泉は広々としたスペース人気の養生食が自分でもつくれるようになる養生食は、基本的に野菜を中心とした食事。ひとつひとつ異なる野菜の滋味をじっくりと味わってほしい、という思いで、主食の玄米に野菜の煮物、揚げ物、酢の物、和え物とバランスよく味わえます。玄米をゆっくり噛みしめて、お米の甘味や野菜料理の旨味に気づいてほしいそう。鰹出汁が使われていますが、ベジタリアンに対応したメニューも始められました朝食は無農薬・自然栽培の雑穀米そんなこだわりのお料理を提供している「養生館はるのひかり」では、オープン当初より、お客さまから「作り方を教えてほしい」や「販売してほしい」という要望が多かったそう。2016年夏から、アンケート調査で人気が高いものを滞在中につくるという、「身体が喜ぶ!美味しい手作り体験」を開催しています。開催の目的は、まず生活習慣病予防や未病改善に重要な、日々の食生活を見直すキッカケづくりの提案と、人工的な防腐剤や食品添加物をなるべく使わず、自然な食材でつくった「美味しさ・身体への良影響」などを知ること。自宅でつくれるレシピを学び、継続してつくれるようになること、の3つです。体を温める効果があると知られている生姜を、手軽に美味しく摂取できるメニューです。無農薬生姜なので、安心して皮まで丸ごと使用します。オリジナルのスパイスや砂糖を使用した、生姜の栄養がたっぷり詰まったレシピです。女性に嬉しい大豆イソフラボンがたっぷり入った無添加ドレッシング。定番メニューのアレンジや、“ちょい足し”して自分好みの味にするのも自由自在。野菜が毎日おいしく楽しく食べられるよう、オリジナルの油や塩・砂糖が使用されています。今では希少となった昔ながらの納豆作り。人工培養菌ではなく、稲わらに住む自然の納豆菌と大豆だけで作ります。アンケート人気第4位10種類以上の野菜を使って作る非加熱発酵の薬味。何にでも良く合い、身体の芯からポカポカになります。鍋の季節にはぴったりの薬味です。その他に、無農薬<糠床作り>無農薬栽培のお米を精米する時に出る「生糠」を使って作ります。植物性乳酸菌の力で野菜の持つ栄養素が数倍にもなります。ビタミン・ミネラル・タンパク質などを多く含んだ日本伝統の発酵食品を、自宅で気軽にいつでも食べられます。一人暮らしの方でも、継続してできるように考えられたレシピだそう。進行は「養生館はるのひかり」の農学学士やローフードマイスター、メディカルハーブコーディネーター、ナチュラルフードコーディネーターなどの資格を持ったスタッフが行い、分かりやすく教えてくれるそう。温泉での養生が基本ですが、美味しい食べ物をいただくことで身体も喜ぶので、効果がより高いものとなりそう。都会から少し離れた場所で、温泉に浸り自分自身と向き合い、食生活の見直しをして、病気になりにくい身体づくりのために訪れてみたいですね。見学だけの参加や飲食店、ホテルで商品開発として出される方の参加はお受けできません。豆乳ソースは宅配便(クール)のみ発送可能です。景子ライター(エシカルファッション、フェアトレ-ドなど)。文化服装学院スタイリスト科卒業後スタイリスト。以降雑誌を中心にしたスタイリスト。社会的なことに興味を持ち、大学院で環境マネジメントを学ぶ。2013年から福岡を拠点に移してライターとして活動中。関連Webコンテンツ一覧・他にも以下がよく読まれています着心地の良さが追求されたSOIL...快眠ニーズに応える、軽くて温かい...【ハロウィン特集】子どもたちのイ...【クレヨンハウスと仲間たち】沖縄...心地よい衣服で、心地よく暮らす。...ギフトにもぴったり!寒い時期に最...「化粧品」として日本初の製品化!...【母の日に贈りたい】日ごろの水仕...コーディネートを楽しんで。福岡のオ...プラスチック製ストローに代わる自...毎日を忙しく過ごす女性にこそおす...babybio(ベビービオ)ベビ...ビーガン&オーガニックチョコ初登...「香害」は生活の中で逃げ場がない...オーガニックビストロL`oise...開発者はスウェーデンの薬剤師。美...9月20日(金)オーガニック学校...女性にとって大切なモノ。投稿された毎日を忙しく過ごす女性にこそおすすめ。