千歳烏山!磯自慢三昧!大庵にて「お帰り寅さん」のことをつらつらと。SAKE!Mac使いの戯れ言おじさんだけど、甘いもの好き!おじさんだけどカワイイもの好き!おそろしや、地酒妖怪図鑑お酒にまつわるあれやこれや。焼酎ひとりよがり書評わが町・四谷アニメ・コミックグルメ。呼ばれるほどの舌はなし。友人の運営するアウトドアツール探求サイト。荒川流域の生物も写真入りで紹介。!静岡酒、さらにつづきます。小夜衣(さよごろも)。kshimzさんのサイトで存在を知り、是非飲みたいと思っていました。菊川市で蔵元さんが一人で造っている、こだわりの酒のようです。東京で唯一、大森の田中屋酒店で扱われている事を知り、連休に行って来ました。店主の田中さんに「一番小夜衣らしいのをください」と言って、出してもらったのがこの特別純米酒です。香りはうっすらと有る以外はほとんど感じられません。柔らかい当たりでさっぱりとキレの良い印象。中盤、米の旨味が上品に広がります。後半にひやおろし的な、好ましい熟成された風味を感じます。この栗のようなチーズのような風味がたいへん良いアクセントとなっており、基本が穏やかな酒質である事も相まってどんどん飲めてしまう酒ですね。この熟成味は、当初からのものなのか、出荷(05.04)から現在までに乗って来た旨味なのかは良くわかりませんが(おそらくは後者)、しっかり造られている酒ならではの秋上がりなのでは?と感じました。知らなかった旨酒を、またひとつ知る事が出来ました。小夜衣は他にも面白そうな酒がたくさん有るようですので、機会を作って飲んでみたいと思います。(ちなみにこのラベル、普通のコピーで印刷されているようです。その辺りも手作り感が出ていて良いですね。11:13へぇ~、初めて聞きました。いうお酒があるんですね。なんだか、飲みたい静岡の酒がまた増えてしまいました。僕の好みは、かなり「すっきり寄り」なので、精米歩合50%ぐらいの酒から試してみたいですねぇ。私、こういう手作り的なラベル、好きなんですよ〜。手書きのもあったりしますよね。あと、度数なんかを修正液で消して、ボールペンで書いてあったりするものも。私もkshimzさんのサイトを拝見するまでは、まったく知りませんでした。小夜衣の他のグレードも試してみたいです〜。18:08やっぱり静岡はすごいですね。今回の一連の記事を読んで再認識しました。19:32この蔵の森本社長は、「ラベルに掛ける金があったら、米に使ったほうがマシ」と常日頃から言われてます。瓶に比べて寸づまりで面白かったですよ。あつしさん、この蔵の酒は静岡型とはチョット違います。造り手の森本社長の豪放にして繊細なところがよく出ていると思います。吟醸クラスでも、他の静岡酒よりも野太さがあります。社長の目標は「杯が進む酒」だそうで、「大吟醸であっても香りよりも味が大事」という信念で造っておられます。そうそう、ここの古酒は旨いです。20:19kshimzさん、こんばんは。たしかに数が出る酒であれば、ラベル印刷の単価は低くなりますが、あまり出さないものであれば、その分コストが高くなりますよね。サイトを拝見すると個性的なラベルが多いですね〜。思わずにやけてしまいます(笑)。>社長の目標は「杯が進む酒」だそうで、この特別純米は、まさにそういう酒ですね。この造りなら、古酒でもかなり旨いのではないでしょうか。22:44みみずさん、こんばんは。2晩くらいはその土地にいたいですよね。私も最近良く、焼津で飲んだ時の事を思い出します〜。先日の「日本酒を楽しむ会」で飲んだ静岡の地酒の中で、この小夜衣は印象に残ったお酒でした。作りたてっぽかったのかな?もっとサラっとした感じだった気がするけど、いろいろ飲み比べた中でも「う・・うめ~!」と思ったお酒だったな。05:26「小夜衣」、ここ1年位の間に、急に名前を聞くように銘柄です。飲んできたのですが、非常に美味しかったです。県全体でレベルが高いというのは、酒造組合や、各蔵元がいい意味で刺激し合っているのですね。07:27《hirorinさん》>またもレベルの低いコメントですが~・・いやいや、全然そんな事ないですよ。>飲み比べた中でも「う・・うめ~!」と思ったお酒だったな。いろいろな能書きよりも、それが一番ですよね。東京で手に入れようとすると、結構苦労が伴う静岡の酒は多いですから、そんな酒を普通飲み出来るのはうらやましいです。小夜衣、良い酒ですので大事にしたいですね。dancyuなどに載ってしまうと、絶対入手不可能になりそうです。