福千歳の蟹至福(これはお燗で)。福井では珍しい、「山廃仕込」の福千歳。福井の酒を背負っていく前途有望な跡取り君です。このあとも、「福井産コシヒカリ」使用の鯖寿司。「上庄の里芋の煮っ転がし」。「越前おろしそば」をお出ししました。ミネラルウォーターは、「越前大野の花垣仕込み水」。お酒の間にも、喉の渇きにもいい。なめらかで品のある福井の水は、舌にも胃にも心にも優しい。日本酒の間には「和らぎ水」としてバッチリです。ほろ酔いをキープしてくれる大切な水。デザートは、「冬の名物!」である「水羊羹」。みずみずしくなめらかな水羊羹。これは、冷たく冷やして、炬燵に入って食べるもの。春~秋には作られていません。暑いから腐るでしょ?これが水羊羹の正解です。越前ガニが世界最強に美味しいのか。福井ウララコミュニケーションズ高ヶ内さんのお仕事。見事です!)お土産も「若狭塗りのお箸、ペアセット」「名田庄漬け」など。普通の理由は、お酒をもっと飲みたかったというご意見。はい、この会は「体験会」ということでしたので、お酒は少々控えめにしておりました。次回は、「もう、参った~」というくらい揃えますね。福井へ、本気で美味しい蟹(ズボガニ)と地酒と温泉を堪能するツアーを開催する予定。奮ってご参加ください!詳しくはHPにて掲載します。ランチはみんなハンバーガー@TYハーバーやっとやっと行けたTYハーバー。すがすがしいお昼にランチ。予約したから入れたけど、すごい人気だなぁ。「ハーバー」って感じのシチュエーション。ニューヨークっぽいとも言えるね。夏はこの辺の水、におわなかったかなってちょっと心配。入り口をはいるとビール工場。本日は仕事だから、飲まない。私らしくない・・・ってか。