eat"私たちの食事は、私たちが気付かないうちに変化し、様々な病気の原因となっているようです。健康になるためにどのような食事を摂るべきか、また、病気を改善するためにどのような食事を摂るべきかについて学んでいきます。(8)プロフィールこんにちはDr.Kwanです。日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。>>里山里海マイスター課題発表0昨年から能登里山里海マイスター育成プログラムに参加しているのですが、明後日に里山里海マイスターの課題発表会があります。私は「能登の豊かな生態系サービスを生かした食事・栄養量法」という題で発表しようと思います。発表時間5分、質疑応答時間5分です。5分では、背景を伝えることすら難しい・・・みんな生きるために毎日食べている食事。どんな食事を摂ればいい?と言われるとなかなか難しい。それぞれ生き方も環境も身体の反応も異なるので、一概にこれを食べれば大丈夫などというメニューを挙げることはできません。食事にどのような問題があるのか、その問題を避けるためにはどのようにすれば良いのかを考え、実践することはできます。結局は、それぞれが自分に合った方法で、自分に合ったメニューを考えていくしかないのだと思います。そんなことを5分で伝えることは非常に難しい。担任の先生にはもっと課題を具体化しろと言われているのですが、実は今回の発表で具体化しようとはこれっぽっちも思っておりません。自分のやりたいことをたくさんの人に聞いてもらえる機会なんてそんなにあるもんじゃないし、必要なら後で具体化しても遅くはないと思います。5分で何を伝えるべきか、もう一度考え直さないといけません。私のやりたいこと、伝えたいことの本質は何なのかを、もう一度見つめ直してみたいと思います。画像を使ってイメージに訴えかけないと無理だと思います。»)他のジューサーとはひと味違う。おいしくフレッシュなジュースが簡単につくれます。お手入れも簡単!!オススメです。