適量1塩レモンは市販のものを使用。手作りのものでも大丈夫。2室温に戻して柔らかくしたバターをボウルに入れ、クリーム状に練り、粉砂糖を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。3卵黄・塩レモンを加えて混ぜ、その後小麦粉をふるいながら加える。4ゴムべらでさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。5ラップの上に棒状にまとめ、ラップで包み冷蔵庫で2時間以上休ませる。6バットにグラニュー糖を広げ、生地を転がして全体にまぶし、7~8mmの厚さに切り、天板に並べる。自分で好きな形を作ってみよう!包丁を使うときは大人の人と一緒にやろう。7170°Cに温めたオーブンで15~18分ほど焼く。8焼きあがったら、ケーキクーラーの上に乗せて粗熱を取る。