食工房の日々と雑感をつづります。本日は、全く申し分のない秋晴れの一日でした。気持ちの良い秋空の下、食工房にも三々五々ご来店のお客さまがお見えになりました。このところ、どちらかと言うと静かな日が多かったので、今日は久しぶりににぎやかな店頭でした。ご来店いただきました皆さまには、この場を借りまして、改めて厚く御礼申し上げます。この好天を逃すまいと、私は娘たちと一緒に畑でさつまいもを収穫していました。後で柚子きんとん丸の材料になりますから、結構本気で取り組んでいるのですよ。今年は夏の日照が不足気味でしたので、収量も今一つ、甘みも今一つです。最終的に柚子きんとんに仕上がる段階では、まず違いが分からないくらいにはなると思います。今一つとは言え、30kgくらいは取れたと思います。柚子きんとん丸の材料には、十分間に合います。自分たちが焼き芋をする分は、ちょっと心許ないのですが・・・。ライ麦ごはんの素、イケます!炊飯30分前、白米と一緒に水加減しても大丈夫です。ライ麦は、思ったよりずっとクセのない素直な風味です。入れてもおいしく食べられます。今日もライ麦ごはんの素を試してみました。前よりもずっと沢山混ぜて炊いてみました。だいたい、15%くらいは入っています。見た目は、かやくごはん(具材のはいった混ぜご飯のこと)みたいです。ライ麦のプチプチ食感が楽しいです。風味が、これがまた全くクセも何もない素直な甘みを感じる風味で、好感度120!です。豊富な繊維質を含んでいますから、お通じが良くなること請け合いです。使い切り100gパック150円・お徳用500gパック490円にて販売中!ご購入は、<こちら>から。すばるひとつぶろぐタカハシクリーニングひかり農園ブログ農と島のありんくりんドコノモリへおいでください。