3月3日の「ひな祭り」に実施した行事食を紹介します。献立は、桜ちらし寿司・肉詰いなりの炊き合わせ・ほうれん草とあさりの酢味噌和え・吸い物・フルーツにしました。ひな祭りと言えば、ちらし寿司、入居者様にも大人気のちらし寿司に今回は桜の花を塩漬けにしたものを添えて、季節感を出しました。桜の花が一本添えてあるだけで、いつもと違う雰囲気となり春の訪れを感じていただくことができたのではないでしょうか。ほうれん草にはあさりを和えました。あさりやハマグリもひな祭りには欠かせない食材ですね。今回の行事食も入居者様には大人気でした。季節感溢れる料理を提供していきたいと思います。3月3日にデイサービスで提供したおやつを紹介します。この日はひな祭りということで、菱餅の色に沿った三色のゼリーを提供しました。菱餅の三色は、ピンクは魔除け、白には子孫繁栄や長寿、緑には厄除けや健康を意味します。三色のものが多い菱餅ですが、地方によっては5色のものや7色のものもあるそうです。菱餅が意味するようにいつまでも健康で長生きして頂きたいと思います。来年は、もっと多くの願いを込めて5色や7色にも挑戦してみようと思います。