当ブログで紹介している店舗のメニューは、2019年10月の消費税増税前の内容がほとんどです。増税後の値上がり等、現在の金額とは異なる場合がございます。展開する人気のラーメングループ。両替町店』があります。時間をかけて取り出した鶏ダシと魚介ダシを合わせ、出汁の割合で様々な味を生み出しているそうです。各店へは朝早くに本店で仕込んだダシを持ちこんで使用しています。定番メニューは鶏9:魚介1の燕ラーメン、鶏7:魚介3の燕和風ラーメン、5:5の燕和風支那そばの3種ベースに塩か醤油を選べます。和風系が多いですが、濃厚なメニューもあったりと好みの幅を広くそろえており、家族やグループで来ても自分の好みで自由に選べる点も人気の理由ですね!今回紹介するのはドリームプラザ店の内容になります。燕:雰囲気カウンタードリームプラザ店は1階の『まんぷく街』の一番奥にあります。スペースは狭めですが、カウンターとテーブル席を無駄のない配置にしており、スタッフも多いので大人数も対応可能です。カウンターは6席と5席の2スペース。4人テーブル6つと2人テーブルが2つです。食券制です注文は出口側にある券売機で購入です。替え玉も先に購入しておきます。画像付きで分かりやすいメニューが隣にあるので安心ですね!券売機のボタンも大きく押し間違え対策にもなってます。燕:メニューメニューカウンターにもメニューが置いてありました。こちらのほうが、定番・さっぱり系・こってり系・辛味系・つけ麺と豊富なラーメンの種類分けもされていて分かりやすいです。一品一品にどういうラーメンなのかの説明も三か国語で書かれています。サイドメニューは自家製餃子のみ。ご飯ものはチャーシュー丼とマグロ丼があります。今回はこちらの醤油つけ麺を注文!麺の量大盛が無料オプションになってますので、大盛で頼みました!つけ麺専門店ですとトッピングはオプションだったり、チャーシューと玉子のみだったりしますが、燕さんはラーメンっぽいトッピング全部乗せ!見栄えもいいですね!そして大盛りの麺が思ってた以上の大盛りでお得感!普通のラーメンの倍以上はありますよ!スープの見た目は背油が浮いていてこってりしてそうなイメージです。トッピングはチャーシュー、なると、味たま、小松菜、めんま、真ん中はあおさのりですね。太めの麺で300g程度。実食スープは熱々の温スープです。ダシの味が強いしょうゆ濃いめのつけ麺に合うスープって感じですが、背油がかなり多いので濃厚系になりそう。くどさは感じず、麺に絡むと背油の甘みが強く発揮され箸が止まらないおいしさ!麺を多めに一気に啜るのがおいしく食べるポイントです!トッピングのクオリティも高く、チャーシューは冷たいのに口の中で溶けてしまう柔らかさ、味たまもクリーミーでスープの上で崩して麺に絡めると、背油との相性も抜群でより麺の濃厚さに拍車がかかります。した小松菜も味の濃いスープに合います!かなりボリューミーだったのに一気に食べきってしまい、替え玉が欲しくなりました(我慢しました)。超和風ラーメン(期間限定)冷やし和風ラーメン(夏限定)ほかに頼んだことあるメニューがどちらも期間限定でした笑。イベント出店限定メニューなど、出汁の組み合わせや素材をひねった変わり種を多数用意。市内の各店舗も本店から出汁を運んできますが、店によって独自の進化をしています。食べログエスパルスドリームプラザまとめドリームプラザ内の他の店舗もこちらの記事でまとめて紹介しております。詳しい運営者情報とプライバシーポリシーはこちらから。(28)アーカイブリンクはてなブログをはじめよう!sakuyaoiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。