刺身もりあわせ定食(1,300円)ここまでの途中、例によって暑さのため水分を飲みすぎて胃袋がふくらんでしまい、これだけで満腹でございました(笑でも美味しかったですねぇ。この日のお昼、ワタシを含む店頭の行列客に、若旦那が出てきて「焼き魚と煮魚は、もうすぐ品切れです。お刺身はたくさんあります!」と話しておられました。このため最後のほうで入店した我々には、お刺身がちょっと(見切り処分で?)大盛りサービスだったのかも・・・☆というわけで、この日は築地へ2往復と、かっぱ橋にも1往復。かっぱ橋で買ってきたのがコレ。フタつきで10,928円。いう魚料理用の鍋が欲しかったのだけど。言われて・・・どうしようかと迷っているうちに、ミノチ屋さんの裏手にある「お鍋の博物館」(台東区西浅草2-21-4、電話03-5830-2511)というお店でコレを発見。いいかと予定変更して購入。ちなみに、あちこち聞いてまわったお店の人たちは、皆さん「ウチには無いけど、あっちのお店ならあるかも・・・」と親切にアドバイスしてくれました。いうのは印象が良いですね。焼けるくらい(笑)これって、かなり嬉しいです。見栄えも良く・・・そうそう、鍋が小さいから、頭と胴体を外して調理したんですよ~☆このフライパン、1万1千円で買う価値アリだと思います。誘って下さいました♪まさぴ。モツを仕入れて焼いた最初の頃からのお店らしく、シブさ満点の歴史的風格がありますね~☆まさぴ。座って下さってました。恐縮するやら感激するやら・・・!お店のお母さんも、その娘さんも、とっても丁寧に接客してくれます。せんまい刺身(400円)。ホルモン系・モツ系からは想像できないほど、気品のある爽々しい味。声を大にして言いたい一品でした☆ほんとに良いお店だったなぁ~と一同、大満足。◆kaoru様、するどい突っ込み、恐縮です(笑)じつは、釣りキチ四平様が米花で聞いてみたところ、この日の品揃えは少しばかり我々のチョイスとは違うようだったので「またの機会に」となりました。先回のホウボウも素晴らしかったですけれど、もうこうなるといろいろ丸ごと試してみたくなりますね!ワイン傾けながら、こんなのを独り占めできる休日♪サ・イ・コ・ウ~☆ところで、確かに春にしては暑いです。わたしもこの「お茶」(爆)、夜に食べたい。ホッピー!!<ユメの飲み物こんなステキなところで、ワシも合流したいです〜〜〜。23時08分いい!このフライパン。この時期、私もアクアパッツァやるのですが、やっぱりフライパンがね、アレなんですよ。私も買い出しに行こうかなぁ...あと、センマイ刺し。・・・・・・ぶっっ☆うちの本を焼いた方は初めてです。アクアパッツア、いろんなサイトで作ったのをアップされている方がいますけど、今回のが一番豪華に見えます~~気のせいか、お魚もノビノビ(焼かれてるのに)してるように見えます~~カレーはうちの相方が行きましたが、なかなかよかったとか。ボワソニエールっはかっぱ橋でも取り寄せですか。業務用としてもそんなに数は出ないのですね。どこまでがつきじろうさんが食べた写真だろう状態(笑)。ご飯が4つあるので一人で食べたとは思われないでしょうが。「山麓」行ってまいりました。わたしもこの「お茶」(爆)、夜に食べたい築地の食べ物は、ちょっと変わったのがありまして・・・ワタシが「味噌汁」のつもりで頼んだ汁物は、なぜか麺とチャーシューが入ってたりするんです(爆)lara様も、いつかは東京の下町でホッピーをぜひ!◆のむのむ様、むっふっふ~☆、いいでしょ!このフライパン。自分でアクアパッツァ作ったことのある人なら、誰でも「ああ~、もうちょっと大きいナベが欲しいよぉ」って思いますからね!お値段も手ごろなので、買っておいて損は無いですよ。「お鍋の博物館」は、かっぱ橋の中央通りに面した場所ではなく、記事にも書いたとおり「ミノチ屋」の脇を横道に入った先にあります。ところでセンマイ刺し、お好きでしたか!こちらの一品は、まさに特筆に価する美味しさです。「築地あるき」、早く3巻も焼いてみたいのでヨロシクお願いします(笑)カレーの新店も期待できそうですね。場所が人通りの少ないとこですけど。これからの築地市場はカレーの激戦区に!?◆八面大王様、どもども。記事にも書いた通り、アクアパッツァは「魚の表面を焼く」→「ほかの具材も加えて水を注ぎ、フタをして蒸し焼きにする」という調理手順で。楽しいものですね~!まあ、ポワソニエールは値段が高いと予想できるのでこのフライパンに変更して、かえって良かったかもしれません。12時53分うは~、こんな以前の記事を覚えていて下さったのですか!ありがとうございます^^(汗)そうなんですよね。家庭のフライパンだと、大体アタマかシッポを落とさないと魚が入りきらなくて。その点、この鍋はま・さ・に最適ですね~!うわー、いいわぁこれ(笑)毎回プチトマトを使われるつきじろうさん、見栄えも素晴らしいです^^勉強になります~。◆旦八様、あらら!同じ日に、わずかの差でスレ違ったようですね。大目サケ、うまかったですねぇ。◆shun325様、どもども。うわー、いいわぁこれはい。19時32分こんばんは。これが場内に新しく出来たおにぎり屋ですか。寿司屋の行列に並びながら、おにぎり食べて時間を潰すってのもアリかな?ただ味について全く言及されていないのが気になる・・・。(^^;それから「すし富」の隣に出来たカレー屋は一応チェーン店みたいですね。観光地とはいえ、この価格設定は一体・・・。(-o-;どなたかのレポートを待とう・・・。味について全く言及されていないのが気になる・・えーと、美味しかったですよ(笑)まあオープンしたばかりのお店については、いきなりあれこれ言わずに、安定するまで見守るほうが良いと思います、ハイ☆カレー屋さんは、なにしろ人通りの少ない場所なのでツーリストよりも魚河岸で働くオジサンを呼び込む必要があるでしょうね。03時51分はじめまして。高橋さんのお刺身定食を先日食べましたが、こんなに豪華じゃありませんでした。泣)お皿からしてゼンゼン違う~。08時23分おはようございます。くにさんのところから来たプチトマ子です(誰だかわかりますか?)。今回の日記には、トマ子的に惹かれるキーワードが盛りだくさん。あそこは心躍る場所ですよね。私はミニチュアコレクターでもあるので、食玩大好き、キッチン用品大好きで、たまにかっぱ橋へ行きます。それに、このおにぎりも美味しそうです~。おにぎりも大好きで、どこにも行かないのに家でよく握って一人で食べてます。つきじろうさんの魚貝料理について、夫が「とても美味しいし、鮮度がいい!」と家でよく話しています。オススメレシピがありましたら、ぜひ教えてくださいね~。今回のお刺身は、ふだんの標準からすると大盛りサービス状態だったようですね。過去記事を見ていただければわかる通り、このお店がワタシに出して下さる料理は、とりたてて「特盛り」になることはありません(笑)記事内に追記した通り、店じまいが近くなってもお刺身がたくさん残ってたので「見切り処分」でラッキーな経験ができたのだろう、と思います。誰だかわかりますか?はい、よくわかりますよ!(笑)いらっしゃいませ~♪かっぱ橋。ワタシ自身は訪問初心者ですが、たいへん面白い場所ですね!誰でも自由に行って、プロの世界を垣間見られる、という点では、まさに築地市場と同じだと思います。産地によって特色のある品揃えで面白かったです。◆旦八様、おや?、なんだかミステリーっぽいですねぇ。◆釣りキチ四平様、たしかに、丸ごと食べられそうですね。19時33分おや?こんなところにおにぎり屋!と思ったのですが、やっぱり前は別のお店だったのですね。種類も多くて築地っぽくていいですね。カレーのお店は概観からしてまったく惹かれませんが、築地&カレーとなると、やはり行っておこかなという気がしています。他のお店に流れる誘惑は多いです。他方、「春子鯛の酢のもの」は、とても気になります。◆たいめい様、おにぎりスタンドは、場内で働くオジサンたちも仕事中にササッと買って食べられるので重宝されそうですね。カレー屋さんは、まあ食べてみないことには何とも言えませんが、お店のある位置が人通りから離れているので・・・うーん、頑張ってほしいなぁと。春子鯛の酢のものは、レギュラーメニューの「アジ酢」に近いですね。「かとう」では身質の良いものが入った日だけしか提供しないそうで、時期としては今月中ぐらいかも。子供の鯛だけに、アジ酢よりも身が柔らかくて甘味があります。何だか日本の美味しいもののオンパレードという感じで凄い羨ましい......!ちなみにこちらフランス北東部ではポワソニエールはほとんど使われてませんで代わりに活躍しているのがtureenと呼ばれる土鍋だったりします。これがまた大きいのは超デカくて60cmくらい(大き目のポワソニエールとほぼ同じ大きさでしょうか)あるのですが私の周囲では持っている人が結構います。普通のポワソニエールより柔らかく、ふっくら仕上がるのだとか何とか。日本の味覚も良いですが、アルザスのスーパー情報も興味シンシンですよ!!(笑)http://strasbourg.seesaa.net/フランスのご当地情報、ありがとうございます。tureen=チュリーン、と読むのですね。検索してみますと、お鍋としてよりも一般には「スープ等を入れるフタ付きの深皿」という位置づけで知られているようですねー。ポワソニエールより柔らかく、ふっくら仕上がるほほー☆、それは面白いですね。「日本人的いい魚」が無いうーむ。フランス北東部だと、ノルマンディー地方の海産物なんか入ってきませんか?あと、あのへんは美味しいアップル・ブランデーのカルヴァドスも特産ですよねぇ。18時46分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。»お世話になってますRSS携帯URL携帯にURLを送る。