唐辛子や花椒(山椒の同属異種)などの香辛料を効かせる辛いお料理。9月15日(金)ランチ@四姑娘山へ行く道中サービスのお漬物。魚香茄子RMB15(¥300)四川名物、ミンチと茄子の炒め物。火爆毛肚RMB35(¥700)センマイ炒め。お会計RMB52(¥)ビールは持ち込みました1本RMB5(¥100)9月15日(金)夕食@中路のホテル夫のバースディディナー。ホテル周辺にはレストランが無いのでホテルで食べるしか選択肢がありませんでした。メニューの品数は多いけど、無い食材が多かった~><宿泊客が私たちだけだったし、こちらの都合で急遽予定を変更したので食材の準備が出来てませんでした。(16・17日の宿泊を、15・16日に変更。)お誕生日なのに、こんな夕食になってしまってごめんね。香猪猪腸RMB38(¥760)四川名物、豚肉ソーセージ。炒小白菜RMB18(¥360)白菜の炒め物。芽菜扣肉RMB25(¥500)四川名物、豚バラ煮込み。お会計RMB161(¥3,220)ビール大瓶1本RMB15(¥300)9月16日(土)朝食@中路のホテル朝食付きのホテル。女性マネージャーが作ってくれる、まさに家庭の味!西紅柿鶏蛋面トマトとふわふわ卵の激辛ヌードル。中華の定番、トマトと卵炒め自体はあまりスキじゃないんだけど、このヌードルはめちゃくちゃ美味しかった~!2人前くらいの量だったけど、平らげました。青椒回鍋肉RMB35(¥700)ピーマンホイコーロー。出てくるまでめちゃくちゃ時間がかかりました。笑お会計RMB77(¥1,540)9月16日(土)夕食@中路のホテル今夜もホテルで夕食を。食材をたくさん仕入れてくれてました。青花椒魚RMB76(¥1,560)四川名物、お魚の激辛煮込み。大きさが伝わらないけど、超巨大!粉蒸肉RMB25(¥500)豚バラ肉の米粉蒸し。お会計RMB101(¥2,020)ビールは持ち込みました。目玉焼きの激辛ヌードル。丹巴はチベット族が住むエリアだけど、ホテルやレストランでは四川料理を提供。麻婆豆腐発祥のお店、陳麻婆豆腐店へ。椒香牛腱RMB28(¥560)牛肉の山椒和え。焼椒肥腸RMB48(¥960)焼きモツの山椒煮。えのきとうどんが隠れてました。鍋巴辣子鶏RMB38(¥760)鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒などと一緒に炒めたお料理。涼拌仔肺RMB18(¥360)肺の和え物。食事中もやっぱり気になり、他のスタッフに聞いたら、「あるよ!」と。お腹いっぱいだったけど、オーダー。想像通り、めちゃくちゃ美味!もう一つオーダーしようかと思ったくらい!今回の旅行で、いや中国で食べた物のなかでベスト5には入る~!お会計RMB193(¥3,860)ビール大瓶1本RMB13(¥260)9月18日(月)朝食@錦里のホテル朝食は、お部屋に運んでくれるシステム。チェックイン時に8時を希望したんだけど、ちゃんと8時ピッタリにインターフォンが鳴りました。上段には、ザーサイ、饅頭(具無し蒸しパン)。下段には、お粥、とうもろこし、ゆで卵。RMB6(¥120)涼面RMB6(¥120)四川名物、冷やし中華。甜水麺RMB6(¥120)成都名物、ゴマダレうどん。牛肉焦餅RMB6(¥120)成都名物、牛肉入り焼き饅頭。四川省、最後の食事はキノコ鍋。四川省はキノコパラダイス!日本にはないキノコもたくさん!ショーケースに並べられた、お持ち帰り用のキノコたち。サービスの四川風、お漬物。加えた塩水に漬け込む四川特産のお漬物。セルフサービスのフルーツなどを持って来てくれたり、スタッフが甲斐甲斐しく世話を焼いてくれました。タレは10種類以上ありました。タレ1人RMB8(¥160)香蓮多菌鍋底RMB78(¥1,560)鮮鮑魚1個RMB18(¥360)アワビ。板品松茸菌RMB148(¥2,960)お目当ての松茸!猴头菇RMB32(¥640)ヤマブシタケ。牛肝菌RMB58(¥1,160)ヤマドリタケ。4個でRMB6(¥480)松茸まん。榴莲忘返RMB38(¥760)ココナツアイス、ドリアンアイス、黒もち米。ドリアンアイスが、ドリアンそのもので超美味!パンダ発祥の地ならでは、パンダタバコ。1箱RMB13(¥260)タール11mg。中国のタバコは、低タールになればなるほど、価格が上昇。人民公園近くのお土産店で。寛窄巷子のパンダショップで。