トマトとなすは相性抜群。夏から晩秋まで食卓に上がる機会が増える食材「なす」。した深い紫色の果肉にはみずみずしさと栄養がたっぷり。夏を乗り切るための野菜と言えます。旬の食材は栄養満点で安価に手に入ることも嬉しいところ。そんな旬の恵みをたっぷり使って、おいしくいただきましょう。なすの栄養なすの深い紫色の秘密はアントシアニンという色素成分。クロロゲン酸というポリフェノール物質も含まれており、抗酸化作用があるため、体内の活性酸素を除去してくれる役割があります。アンチエイジングなどの美容にも有効な食材です。体を冷やす作用があると言われています。カリウムの含有量が比較的多く、利尿作用があるので体の熱を水分と一緒に放出させる働きがあります。そのことから夏バテの解消にも効果的だと考えられています。パンをスライスし、【1】〜【3】全ての材料をはさみ、最後にスイートチリソースをかける辛み香味肉なすで【簡単アレンジレシピ2】トマトとなすは相性抜群。〜和風肉なすポモドーロ〜フライパンひとつで合わせるだけで、とっても簡単なのにボリューミーだから嬉しい。塩とブラックペッパーで味をととのえ出来上がりレシピ/OZmallhttp://www.ozmall.co.jp今年20周年を迎えたOZmallは「私の好きと出会う場所」をテーマに、グルメ・旅・ビューティ&暮らしのヒントを日々紹介します。肩こり解消にもつながる』2018.09.03日本の暮らしの言葉『昔の暦、月齢ごとの月の名前』〜長月の暮らし〜2016.12.29編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その1』2019.02.03一年の始まりだった『立春』。reserved.会員登録はこちら。