ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。先週のシュトーレンレッスンを終え、今週はジュニアレッスンが続き。クリスマスにぴったりないちごのショートケーキ。焼いておいたロールケーキ生地を一人ずつセルクルで丸く型抜きをし、ショートケーキ生地の用意をし。それからしばし、クリスマスアイシング。ジンジャーブレッドマンにクリスマスツリー、それから星などを、ざっと説明はしつつ、みんな自分が好きなようにアイシングで飾り。ジンジャーブレッドマンに目、口、ボタンのほかに、手袋や靴下をつけるもよし、帽子をつけてサンタクロースにするもよし、髪の毛を長くして女の子のするもよし。ほらほら段々調子に乗ってきて、パンツをはかせてみたり、ひげもじゃもじゃにしてみたり、サングラスをかけたり、お友達と見せ合いっこしながら大盛り上がりなどなど。小さな星にも顔をかいたり、小さな星をツリーにくっつけたり。アイシング時間はとにかく夢中な子どもたち。クリームを絞り、いちごをのせ、チョコレートやアラザンを飾り、最後にアイシングクッキーをケーキの周りに飾り、クリスマスショートケーキのできあがり!いただきます!みんな大好きないちご。最初にひと口でパクリもあれば、最後のとっておきもあれば、切り分けてちびちび楽しむ派も。クリスマス前のほのぼのするひととき。さあ、ジュニアレッスンも残り1日、年内最後のレッスン。さあ、毎年恒例の仕事納め、おせち仕事に向けて。パッケージものや乾物などの仕入れが始まり。今年は台風の影響で、黒豆・飛切の新豆の入荷が今までになく不安定との、店員さんからのお話に、ここしばらくはなんともなんとも落ち着かなかった日々。数日前に、無事、つやつやの新豆を調達し、まるで宝物を持ち帰るような帰り道。今まで以上の黒豆の量に、改めて背筋がピンと伸びすぎるほどの感覚。さあ、毎年ながら頭の中はクリスマスを通り抜け、年末へ。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。