鍋に卵をいれ、沸騰したお湯をそっとそそいで約10分ゆでる。(固めの半熟)スパムは大き目のみじん切りにしてカリカリにいため、ホットサンドメーカーは温めておく。一枚のパンではさんでホットサンドメーカーにセット。食パンの四隅をプレスして止め、フライパンで焼いてもOK。※スパムはカリカリにいためると縮むので、やや大きめのみじん切りくらいにする。余分な油はキッチンペーパーでふき取っておくと卵とキレイに混ざります。※ゆで卵を上手に仕上げるには、熱湯を静かに注ぐことと、茹で上がったら冷水でよーーーく冷やすこと。