そのまま食べても、調理しても、イイお酒のアテになるんです、これが。昔はあまり種類がありませんでしたが、最近はいろいろなメーカーから多種多様なコンビーフが展開されています。そこで今回は、定番からお取り寄せ系までを食べ比べて味をレポート&おすすめの食べ方をお届け。過去に食べてあまり好きじゃなかったという方にもぜひ読んでいただきたいです。定番から変わり種まで全9種類のラインアップです定番中の定番コンビーフ3種類を比較まずは定番コンビーフ3種類の違いを比べてみましょう。コンビーフ界の御三家、ノザキ、K&K、明治屋の看板コンビーフです。そのまま食べるのは当然として、個人的に気に入っているアレンジ方法もご紹介。1948年に発売された国産コンビーフ第1号としてあまりにも有名ですね。肉のボリューム感と口の中でとろけるようなやわらかい食感が特徴的な、日本を代表するコンビーフです。価格.comで詳細をチェック巻き取り鍵を使って枕缶を開けるおなじみの方法きれいに台形のまま取り出せます口の中でほどけるようにとろけていくビーフ感と、ちょっとだけしつこく感じる油のうまみが懐かしい味です。ザ・コンビーフですね。やわらかいので、そのままお箸でつまんで食べられますよ。ビールや白ワインなどのお酒と相性がいいです。塩が効いているので、そのままでももちろんおいしいですが、温かい状態で食べたい、料理に使いたいという場合はこんな調理が個人的におすすめ。アレンジ方法:ポテトとコンビーフのガレット千切りしたジャガイモにノザキのコンビーフを混ぜて、ガーリックの入ったハーブソルトとコショウで味付けして焼きます。外はカリっと、中はモチモチのチヂミっぽいテイストで激ウマ。コンビーフの塩加減がいい味を出しています。バラ牛肉100%のジューシーなコンビーフです。シンプルでクセのない味なので、何に合わせても食べやすく、やわらかさの中にしっかりとしたビーフのうまみが詰まっています。価格.comで詳細をチェックシンプルだからこそうまいです。やわらかいのですが、かみしめるたびに、牛の繊維感が口の中でしっかりとうまみを出してくれます。味付けが薄いと感じる方もいるかもしれませんが、つい食べ続けてしまいそうな絶妙さ。ビールや赤ワインと相性がいいです。アレンジする場合は、加熱調理よりは、そのままパンなどに挟んで食べたほうがベター。アレンジ方法:コンビーフサンドイッチ薄切りの食パンに辛子マヨネーズを塗っておきます。あとはコンビーフを挟むだけ。コンビーフ自体の味がシンプルなので、辛子マヨネーズとの相性は抜群。いくらでもいけちゃいます。コンビーフ明治屋のコンビーフはスマートカップという容器に入っており、開封しやすく、このままレンジでチンもOK。使い切らなくても、この容器で保存できるすぐれものです。1個あたり80g入りで、ノザキ、K&Kより若干少ないですね。価格.comで詳細をチェック明治屋のコンビーフは、少しゼラチン部分があるのが特徴。ほぐすとしっとりしていて繊維っぽさはなく、やわらかく口溶けがいいです。濃厚で、ビールや白ワインに合いますね。このゼラチンの感じが苦手な場合は、レンチンするか、調理に使うといいでしょう。アレンジ方法:コンビーフポテトサラダポテトサラダに混ぜるのは、簡単かつ素材のうまみを味わえておすすめです。マヨネーズとの相性がよく、濃厚ながらも後味はしつこくなくて食べやすいですよ。上記御三家であるノザキ、K&K、明治屋の定番コンビーフを食べ比べてみましたが、それぞれシンプルながらも味の個性がしっかり出ていて、違いを感じられました。・ノザキこれぞコンビーフという風味、かみしめるごとに味わえる肉と脂のうまみはザ・コンビーフといったところ。・K&Kサッパリとした後味が印象的で、そのままいただくのにピッタリなコンビーフです。繊維っぽい感じがなく非常に食べやすいコンビーフ。ゼラチンが多くそこが苦手な方もいるかもしれません。容器がプラスチックなのが便利です。コンビーフを食べたいならノザキ、さっぱりめがお好きならK&K、扱いやすさなら明治屋といったところでしょうか。変わり種コンビーフ4種類。工夫を凝らしたコンビーフたち続いては、プレミアムなタイプや味が付いたものなど、変わり種コンビーフ4種類をご紹介。コンビーフの世界が広がるバラエティに富んだラインアップです。たまごかけごはん専用コンビーフまさかのたまごかけごはん専用コンビーフ。かつおと昆布だしが効いた和風テイストのコンビーフです。やわらかくてごはんとの相性も抜群。驚きましたが、食べてみると相性ピッタリ。口に入れた瞬間溶けるやわらかさの中に和風のだしがほのかに香り、卵の濃厚さと相まってなんとも言えないおいしさでした。そのままビールと一緒に食べてもおいしいのですが、やはり卵とビーフがからみ合って口の中で一体となる食べ方が最高なんです。アレンジ方法:たまごかけごはんこれは言うまでもなく、たまごかけごはんで召し上がっていただきたい。黄身だけのほうがビーフとの相性がいいですね。お好みでネギを加えてどうぞ。ユッケ風ごま油と豆板醤の味付けで、ユッケ風のテイストになったコンビーフ。おつまみとして最適です。価格.comで詳細をチェックもう缶を開けた瞬間からごま油の香りがただよい、食欲をそそります。口に入れるとかなり衝撃的。食感はコンビーフなのにユッケの風味が残るという絶妙な味付けです。食感もあるので、そのままいただいてもしっかり肉感を味わえますね。鼻から抜けるごまの香りと後味が、ほかのコンビーフにはない独特の満足感を与えてくれます。ビールはもちろん、焼酎にとても合います。アレンジ方法:いくらコンビーフ丼ごはんにのっけてそのままいただくのもいいのですが、お刺身などと合わせるとまた最高なんです。今回はいくらの醤油漬けと一緒にミニ丼にしてみました。醤油とごま油のうまみとコンビーフの肉感でごはんが止まりません。プレミアムほぐしコンビーフジューシーなほぐし牛肉にスパイシーな黒コショウの味付けで、ビールやウイスキーによく合うコンビーフ。最初からほぐれているので食べやすく、調理するときにも便利です。価格.comで詳細をチェックまず、肉の食感がほかのコンビーフとかなり異なります。繊維が大きめで元の肉に近いというか、少しジャーキーっぽいです。ほぐし肉という感じで食べやすく、ギュっとかみしめるごとに肉のうまみが堪能できます。脂っぽさが全然ないのも特徴ですね。黒コショウがすんごい効いていてスパイシー。そのままいただくだけでビールのアテになりますよ。アレンジ方法:コンビーフサラダこのスパイシーさを利用して、あえて生サラダに乗せるのが好きです。レタスのシャキシャキ感にほぐれたコンビーフのやわらかさがマッチ。黒コショウがピリっと効いているので、ドレッシングいらずなんです。熟成コンビーフノザキのコンビーフの熟成版です。厳選された赤身を主体としたビーフを、天日塩と11種類のハーブで3日間塩漬熟成させた逸品。価格.comで詳細をチェック普通のノザキのコンビーフよりも塩味が効いており、味も濃厚になっていて肉のうまみをしっかり感じることができるコンビーフです。ハーブの風味もほんのり感じますね。深みのあるウマさで、ビール、白ワインのつまみとしてピッタリ。アレンジ方法:ピンチョスそのままいただくのもいいのですが、おつまみとしてふるまう場合などは、チーズとトマトとパンを合わせてピンチョス風にしています。塩味の効いたコンビーフが口の中に残っているところに、チーズとトマトで追い打ちをかける幸せを味わえます。最後はちょっとお値段お高めの、国産ビーフを使ったコンビーフ2種類。これはですね、もうそのまま食べるのが一番です。お高い牛肉を食べている感が味わえます。愛媛の無塩せきコンビーフ愛媛の国産牛を使用し、紅花油を使った高級コンビーフです。いっさい使っていません。価格.comで詳細をチェックもう見た目からしてほかのコンビーフと違いますね。発色剤が使われていないので肉が赤くなく、茶色いです。白く見えるものは固まった脂。これはほとんどのコンビーフで見られますが、この商品はいっそう目立ちます。この脂のうまみが染み渡るんですよ。口の中でくずれるやわらかさと、牛肉そのものを食べているかのようなうまみがたまりません。アレンジ方法:カナッペそのままいただくのがベストなのですが、よりおつまみっぽくするならカナッペがおいしいですよ。牛のウマさとガーリックバターの相性が完璧です。パンとやわらかいコンビーフの食感も相まって至福のひとときになりますよ。十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ今回の最高金額。北海道の十勝で、17種類のハーブを食べて育った牛を使用し、化学調味料をいっさい使っていないコンビーフです。最高級と言えるでしょう。価格.comで詳細をチェック「牛肉をギュっと絞ってコンビーフにしました」といった食感で、しっとりジューシー。とろけるようなやわらかい食感で、確かにコンビーフなのに、食後は高級肉を食べたような余韻が残ります。くさみがなく、絶妙な塩加減も最高。どんなお酒でも相性は抜群ですが、特に赤ワインやビールが合います。アレンジ方法:お刺身風アボカドスライスこれも加熱しないほうがベター。厚めに切り分けて、アボカドと一緒にわさび醤油で食べると最高。コンビーフの塩加減とわさび醤油がマッチして、アボカドと牛の脂のうまさが引き立ちます。95gペロリと食べてしまいますよ。全コンビーフの特徴まとめさて、全9種類のコンビーフを食べ比べてみましたが、ひとつとして同じ味、同じ食感のものはありませんでした。以下に各コンビーフの特徴をまとめましたので、あなたのお好みを見つけてみてください。コンビーフそのまま食べても加熱調理しても牛のうまみがしっかりと感じられる王道のコンビーフ。バラあっさりとした味ながら、マヨネーズや調味料に合わせてもしっかり存在感が出る後味のよいコンビーフ。パンとの相性が抜群です。コンビーフやわらかい食感でこってりとした味が楽しめるコンビーフ。スマートカップの開けやすさ、保存のしやすさ、捨てやすさも魅力。たまごかけごはん専用コンビーフ和風だしのうまみと牛のうまみの相性がバッチリ。卵でさらに濃厚に楽しめるコンビーフ。牛というよりは刺身のたたきのような食感が楽しめて、ごはんとの相性抜群のコンビーフでした。プレミアムほぐしコンビーフコスパ最強。黒コショウのスパイシーさがクセになり、ビールが止まらなくなります。熟成コンビーフ王道のノザキを、さらに上品に後味まろやかにしたコンビーフ。そのままいただくのがベスト。愛媛の無塩せきコンビーフコンビーフの概念が変わる上品な味と牛のうまみ。高級ビーフが味わえる逸品です。そのままいただくのが超ウマかったですね。十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ絶妙なハーブがビーフのうまみを引き立てます。口の中でとろけていく味わいがたまりません。ワインを1本開けちゃうくらいウマいです。コンビーフ好きとはいえ、一度にこんなにたくさん食べたのは人生初でした。脂っぽさで気持ち悪くなることもなく、どれも濃厚な味わいと肉のうまみ、さっぱりした後味が楽しめる逸品でした。食べ比べると違いがよくわかって、どのコンビーフがどんな食べ方に合っているかがわかります。定番のコンビーフはいろいろとアレンジできますし、高級コンビーフはそのままいただくのがベストで、どちらもとにかくお酒が進みます。缶タイプのものは長期保存が可能で、アウトドアでの簡単な料理にも重宝します。牛肉をいつでもどこでもギュっと1缶で味わえるというのがコンビーフの魅力ですね。缶詰としてはちょっとお高い感はありますが、値段分の価値はありますよ。「月刊PCエンジン」誌で編集ライターデビュー。広報のゲーム漬け人生。猫とガンプラとaqoursが存在理由のホビー担当。いい「ボディスポンジ」5種をジャッジ!2020.2.10記事一覧を見る価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目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