品薄状態の理由は?こんにちは、コーヒーマイスターのmongomeです。昨年の夏以降、ブルーマウンテンNo.1の品薄が騒がれています。最近私の行きつけの喫茶店でも、入荷未定状態となってしまいました。ブルーマウンテンは皆さんご存知の通りジャマイカのブルーマウンテン峰で生産されているコーヒー豆のことです。面積:11km2(秋田県とほぼ同じ)通貨:ジャマイカ・ドルジャマイカはカリブ海ある島国で、赤道付近に位置するコーヒー生産国です。最近世界陸上で盛り上がっているウサイン・ボルト選手もジャマイカ出身ですね。国名が「森と泉の島」という意味を持つ通り、この国は国土の4/5が標高500m以上で、昔から山地栽培が盛んでした。コーヒーの栽培は18世紀を過ぎた辺りからジャマイカのコーヒー歴史はそれほど古くなく、今日のブランドの地位を築いたのは戦後のことです。UCCが積極的な生産支援をはじめたことも理由の一つだそうです。詳しくはこちら→「ジャマイカコーヒー誕生物語」そんな歴史的背景もあり(?)、ジャマイカのコーヒー豆の85%が日本向けです。すると、ブルーマウンテン不足と嘆いているのは、案外日本だけかもしれません。ジャマイカのコーヒー豆ジャマイカでは、大きく分けて4種類のコーヒーが輸出用に栽培されています。「ジャマイカ・プライム」ジャマイカのコーヒー豆は、栽培されている地域によって名前や等級が決められています。ブルーマウンテンのコーヒーノキは標高800~1,200m付近で、その他の豆はそれよりも低い土地で栽培されています。「トリアージュ」ブルーマウンテンの豆は粒が大きい程良品とされており、No.1がスクリーンサイズ(*)18とか19辺りです。等級が低い程、サイズが小さくなります。条件が揃っているほど高くなります。ブルーマウンテンエリアは、これらが全て揃った稀少な環境といえます。*)スクリーンサイズ・・豆のサイズを測る世界標準の方法。1/64インチを基本単位として、豆のサイズを表す。例:(1/64)×2.54(cm)×17=6.75mm(直径)ブルーマウンテン不足の原因ジャマイカでは、毎年ハリケーンによる被害がありますが、近年はサビ病による不作も重なっているようです。サビ病とはカビの一種で、コーヒーノキの葉から葉に感染が広がり、最後にはコーヒーノキ自体が枯れてしまうという恐ろしい病気です。コーヒーノキの栽培を一時的に断念したからだとも言われています。コーヒー栽培は1年や2年でできるものではないので、後数年はブルーマウンテン不足は続くのだと思います。「カスタマーファーストってなんだろう」と考える人に知っておいてほしいことコーヒーの資格を比較|コーヒーマイスターとスペシャリストの違い無事コーヒーマイスターに合格しましたクックパッドで人気のあるレシピ〜つくれぽよりmongomeのプロフィール都内でIT系エンジニアとして働くアラサーコーヒーマイスター。コーヒーとグルメの情報を発信してます。2015年:コーヒーブログ部開設2015年:コーヒーマイスターを取得2017年:グルテンフリー生活を開始ご依頼、お問い合わせはこちらまで。Dripper」のレビュー(PR)2019.11.16【定期購入】コーヒー大国フィンランドからの贈り物|SLURP2019.11.06映画レビュー|ウォール街とウォールストリートの時代感に引き込まれる2019.10.09歯列矯正その6|4本目の抜歯が完了したけれど、全く後悔はしていません。