居酒屋」でWEB検索しました。んのお店がありましたが、なんとなく直感で「よし庵」さんに決めました。予約の電話を入れた際、お元気そうなお声の感じから、大将ですか?とうかがったら、そうですよー!とのこと、次の相談をしました。のちに函館の観光情報を調べていたら、函館海上冬花火が開催されている土曜だったので、花火を観てから伺おうと、20:30からの予約に変更させてもらいました。タクシーで向かいました。1000円ちょっとで到着!入り口で靴を脱いであがるお店です。名前を告げると、カウンター席に通してもらえました。カウンター8席に、テーブル4卓かな、テーブルは満卓。カウンターには男性3名の先客。生ビールをお願いして待っている間、お客さんと店員さんとのやりとりから、地元の常連さんが多いように感じました。(奥にもお座敷があるようですが、建物が違うようでカウンターからは見えません。)一人で初めてのお店に飲みに来たので、ちょっと緊張していましたが、靴を脱いで上がったせいか、あたたかみを感じるお店のつくりからか、好みの雰囲気に、安心できました。予約変更したのは2週間以上前のこと。花火のことまで記憶されていて、笑顔とこの一言で、絶対いいお店だ!と確信!!カンパイ!(撮影前に一口飲んじゃった!)この割り箸、割る前に、お箸の切れ目で折って、そこを箸置きにするんだって!お通しに、優しいゴマの風味がたまらない自家製の胡麻豆腐。一品目に、真だちの白子ポン酢。真だちとは真鱈の北海道の呼び名。して濃厚な白子に悶絶。「せっかく函館へいらっしゃったなら、イカ刺しは食べて行ってもらいたいです、ご用意していいですか?小さめのイカを入れておきましたからー!」って。わぁ!一人だから諦めていたイカ刺し、あたしのために!?感激!目の前のいけすから、イカを引き上げるところを、大将のお顔を含めてお願いして撮影させていただきました!この大将の笑顔!最高でしょ!!イカに包丁を入れているところをカウンター越しに拝見しましたが、すんごい早くて細かい!!きたきたきた!ふぁーん!これ食べたかった!大将がブレンドした、イカ刺し専用のお醤油でいただきます。部位ごとに食感が違って、コリコリ、もちもち、美味しい〜!途中、ビールがなくなったので、何をいただこうか悩みます。ほんとはここで熱燗をと考えてたのですが、ボトルキープの期限がないとのことだったので、芋焼酎の赤霧島を入れてもらって、お湯割りセットをお願いしました。^焼き物は、真鱈の一夜干し。^天ぷら盛り合わせーしらこーキトビロ(ぎょうじゃにんにく)ーたらのめーずわいーベビーコーンなんてこった!北海道が揚げられて盛られてる感じ!きてよかったよぉ!イカ刺しのげそもフライにしてくださいました!うにの卵とじ。大満足でタクシーを呼んでもらってホテルへ帰りました。よし庵さん、どれもこれも間違いなく美味!お料理の美味しさに加えて、大将のお人柄も非常に心地よかったです。ホスピタリティが、素晴らしすぎて、たった一回うかがっただけなのに、大ファンになりました。笑顔いっぱいで、冗談交じりの会話も楽しいのですが、あたしが一番いいなって思ったのは、自分のお店の店員さんにも丁寧にお話しされてたとこ。非常に好感が持てました。さいごに、大事なこと二つ。1)あたくし、大将と呼んでしまいましたが、常連さんたちは「マスター」と呼んでいたので、みなさま、行かれるなら「マスター」と呼んでみましょう。笑2)月曜定休で閉店早めです。はてなブログPro東京在住の会社員サマンサです。2016年ANAのSFC会員、2017年JALのJGP会員になりました。Linkはてなブログをはじめよう!Samantha_TOKYOさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。