ROOM(グレイルーム)」がオープン。「インド料理の概念をくつがえす」という触れ込みの同店、どんな店なのか早速足を運んでみました!そもそも「モダンインディアンキュイジーヌ」って?(C)kellyいきなり結論からお話してしまうと、ここ、かなり使えます。「モダンインディアンキュイジーヌ」とはなんぞや、と思われる方もいらっしゃるかと。モダンインディアンという言葉自体、意味はわかりますが日本ではあまり聞きなれませんよね。「モダンインディアンキュイジーヌ」は現在インドではポピュラーなコンセプトで、2010年頃から台頭し始めたホテル発祥のスタイルのこと。カレー色単色とは異なる、カラフルでフォトジェニックな最先端のモダンなインド料理です。ロンドンやニューヨークでは数年前から流行中。ドバイでもこのところ人気を博しており、行列ができるレストランもあるとか。トーキョー」では、インドのモダニズムと日本の感性を融合させた新しい料理、そして食体験を提供することを標榜しています。Oberoi(ジ・オベロイ)」や「AMAN(アマン)」で副総料理長を務め、コペンハーゲンの「noma(ノーマ)」で修行経験もあるのだとか。プロが教える本格スリランカ料理【1】「エビのホディー」2019年12月16日スリランカ料理や南インド料理が空前のブームです。東京や大阪などに専門店が続々と登場し、ますます注目が集まる中、本格的なカレーを家でも作りたいという人も増えています。日本全国には、おいしいカフェやレストランの名店がたくさんあります。いざ食事したいときに、どんなお店を選んだらいいかわからなくなること、ありますよネ......。そんなときに役立ちそうなのが、...一度は食べたい!エチオピア料理の実態とは?2019年7月18日みなさんはエチオピア料理を食べたことがありますか?日本には数少ないエチオピア料理のレストランですが、ヨーロッパやアフリカでは意外とメジャーな料理なのです。【お正月休み向けオススメ映画】映画ライター斎藤香が、年末年始にオススメの映画をご紹介します。いずれもAmazonビデオでも視聴OKの作品です。今回ご紹介するのは、おいしそうなグルメ映画です。前回、スリランカ料理の先生・古積由美子(こづみゆみこ)さんに教えてもらったカレー「エビのホディー」にぴったり合う副菜2種の作り方をご紹介します。インド人も絶賛する至極の“郷土カレー”とは?2019年10月17日インドの郷土料理の本物の味今年6月30日、荒川区東尾久にあったインド料理店『チャミヤラキッチン』が、建物の老朽化を理由に閉店しました。吉祥寺飲み&家飲みをしないおっさん女子だったが、最近では吉祥寺昼飲みを解禁した。理由は“もーやってらんない”自分を、さらに甘やかすため。休日の昼飲みは、居酒屋系のおっさん女子ですが、平日はオシャレ系で...【新店】京都3大ディープ酒場『四富会館』に1月オープン!ツウ好みの燗酒や銘柄ズラリ☆日本酒処「亀亀(キキ)」2020年2月18日おおきに~豆はなどす☆今回は中京区、京都3大ディープ酒場で知られる『四富会館』に今年1月オープンの日本酒マニア必訪店。ツウ好みな銘柄や燗酒を取りそろえ、居心地の良さからつい長居したくなるお店。四富に1...吉祥寺グルメ情報_おっさん女子の朝食を食パンに変えさせた吉祥寺の食パン3選、の件/おっさん女子の吉祥寺パトロール(132)2020年2月12日おっさん女子的に、生食パンの神はコピスに入っている『L』に決まった。トーストして美味しい食パンは、どこなのよ!という疑問にブチ当たった......。コレクションバイキングこのカテゴリーについてSNSで話題のグルメなどおいしい情報をお届け中。Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。登録方法や通知を解除する方法はこちら。