山形のお米、玄米、さくらんぼなどを激安価格にて販売しています。サイトマップ後払い決済は審査が通った方のみご利用できます。携帯ページお米のご注文は携帯からが便利です。お米のご注文は携帯からもOKです。https://www.yahagishouten.co.jp/m/を携帯に登録しておいていただければ、いつでもどこでもお米の注文ができて便利です。お米FAQお米FAQお米をおいしく食べるためのFAQお米をおいしく食べるためのFAQQ1.お米(精米)の保存期間はどれくらいまで大丈夫ですか?Q2.つきたての米は本当に美味しいですか?Q3.普通の精米と無洗米ではどちらが劣化しやすいですか?Q4.どれ位水に浸ければ良いのでしょうか?Q5.無洗米は水に浸けないですぐ炊いても良いのでしょうか?Q6.水の種類で炊き上がりが違いますか?Q7.電子ジャーに入れておくと黄色くなるのはどうしてですか?Q8.IH炊飯器と従来型の電気炊飯器ではどう違いますか?Q9.ちゃんと量っているつもりですが、ごはんが硬くなったり、ベチャベチャします。すればよいでしょうか?Q1.お米(精米)の保存期間はどれくらいまで大丈夫ですか?A、日本精米工業会で調査した結果、冷蔵保管(4°C)で保管した精米と最も暑い夏の時期の精米と比較しても、1ヶ月以内であれば品質食味は落ちなかったという結果がでました。いたお米を直前に精米したお米ではあまり差はなく、必ずしもつきたて米が美味しいという結果はでなかったそうです。わらなくても大丈夫のようです。Q3.普通の精米と無洗米ではどちらが劣化しやすいですか?A、国民生活センターが調べた結果、精米した日から10日後、40日後にPH指示薬を使って新鮮度を調べたところいずれも無洗米のほうが劣化が早かったそうです。当社では無洗米は食味の問題で取扱いしておりませんが、無洗米の方が冷蔵保管を必要とするようです。Q4.どれ位水に浸ければ良いのでしょうか?A、よく夏場30分、冬場は120分浸けると良いといわれます。2時間以上つけても水を吸わなくなります。5°Cの水と25°Cの水に2時間浸けた場合、5°Cの水に浸けた方が粘りが増し美味しくなります。5°Cの水と25°Cの水に2時間浸けた場合、5°Cの水に浸けた方が保水性があり時間がたっても硬くなりずらいです。Q5.無洗米は水に浸けないですぐ炊いても良いのでしょうか?A、普通のお米と同様必要です。夏場30分以上、冬場120分浸漬してください。Q6.水の種類で炊き上がりが違いますか?A、軟水を選んでください。ミネラル分の多い硬水で炊飯するとご飯が黄色っぽくなります。イオン水は、水の吸収スピードは若干速くなるが食味の向上にはつながりません。水道水で炊いた場合でも、塩素は炊飯中に揮発され、食味には影響しないようです。Q7.電子ジャーに入れておくと黄色くなるのはどうしてですか?A、アミノ・カルボニル反応という糖とアミノ酸が反応して黄色くなる反応で、温度が高いと起こりやすいです。細菌によるものではなく化学変化による変色です。炊飯器は磁気誘導で加熱する方法で、従来型はシース”ヒーターを使用している。うガスなみの火力に強める事が出来る。電気炊飯器よりガス炊飯器を使用した方が美味しく炊けます。しますので、まだ、医学的には解明されていませんが、妊婦の方は気をつけたほうが良いかと思います。Q9.ちゃんと量っているつもりですが、ごはんが硬くなったり、ベチャベチャします。すればよいでしょうか?A、目安として米容量の20%増しの水を加えると良いのですが、結構ぶれてしまいます。そんな方は重量比で米1に対し、水の重量が1.45の加水をしてみてください。うと言っても過言ではありません。ご注文確認後、ヤマト運輸もしくは佐川急便の代金引換宅配便でお送りします。き手数料をお支払いください。※代引き手数料は、5,000円(税込)未満のお買い上げで324円、5,000円以上のお買い上げで無料です。」ご注文後7日以内にお振込みをお願いいたします。お振込み確認後、商品を発送いたします。お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。【コンビニ前払い】コンビニ後払いと違い事前審査はございません。コンビニ前払い手数料として200円加算となります。コンビニでのお支払いの場合、受注確認メールのあとメールにて注文受付(払込)番号をお知らせいたします。入金確認後に商品発送となりますのでメール到着後1週間以内のお支払いをお願い致します。メールに記載されている注文受付(払込)番号をメモして頂き、ご指定のコンビニ店舗の端末にてメールのお支払い手続きの流れの通り入力をして下さい。レジにてお支払下さい。電算システムと契約をしています。矢萩商店」と記載されております。電算システム」と記載されております。【コンビニ後払い】ご請求書は商品とは別に郵送されます。発行から14日以内にお近くのコンビニでお支払いください。コンビニ後払いのご注文には、株式会社SCOREの提供する「@(あと)払い」サービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。「@(あと)払い」サービスでは以下の場合サービスをご利用いただけません。「@(あと)払い」のバナーをクリックしたリンク先のページで、必ず詳細を確認してください。ご入金確認に時間がかかります。カ)ヤハギショウテンご注文後7日以内にお振込みをお願いいたします。お振込み確認後、商品を発送いたします。お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。※上記送料は30kg以下の商品の送料となります。それ以上の重量の場合は下記を送料表を参照してください。※さくらんぼ等の果物は大変デリケートな商品の為、たとえ合計重量が30kg以下であってもお米と一緒にお送りする事は出来ません。※離島地域の方は別途メールにて送料をお知らせいたします。※上記本文中の送料は全て税込の金額です。reserved.-山形のお米とさくらんぼ通販の。