成分は、クロム(130%:13μg)、次はビオチン(67.6%:33.8μg)、そして、ビタミンB6(60%:0.72mg)、カリウム(55%:1100mg)、鉄(44.76%:4.7mg)、となります。成分の過剰はありません。(くろざとう)はサトウキビの搾り汁を原料とし、これを煮詰めて抽出した黒褐色の砂糖のことを言います。沖縄などで作られる含蜜糖で、上記以外の加工をせず、サトウキビの搾り汁だけで作られたものは黒糖と言います。これに対し加工黒糖は蔗糖や廃糖蜜などを添加したものやザラメに糖蜜を加えたものなどを言います。くろざとうは黒という言葉が使われているものの、抽出して粉末にすると実際には褐色を呈します。くろざとうの糖蜜には様々なミネラルが含有されており、これが独特の風味を生みます。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。