everything.この講習会は、麹の作り方を学ぶことがメインであることは変わりありませんが、麹を起こす事に興味がある方、この講習会を受けて実際に「やってみよう」若しくは「やっぱり私は麹は買う事にしよう」の、どちらかを決める事が出来るようになるだけでもかなり価値があるのでは?!と、思っています。+前回この講習会を受けて麹を起こす事に成功した方が数名いらっしゃいますし、ちゃんと教えますご安心を(笑)講習会後もちゃんとフォローします!麹の作り方だけではなく、麹を使ったヒントがたっぷり詰まっている、お土産品の作成も好評。麹の使い方も勉強&麹を堪能しましょう。美味しいと思うと、次は自分でって思えますよね。凄くうれしかったです。*一番の収穫はなんとなく良さそう~という漠然なイメージの麹の実態が明らかになったことです。説明をしっかり聞いた後にお土産品の作成をしたのも、とてもよかったです。これなら自分でもできる。それにお話を聞いて→おみやげを作って→麹を食べたい気持ちがMaxになったところで、完璧なタイミングで試食をいただき、満足度大でした。お得な気持ちになった講習会でした。友人を誘っての参加だったのですが、友人にも「為になる講習会に誘ってくれてありがとう」と後でお礼を言ってもらい、私も嬉しかったです。~発酵食講習会より~*体にも心にも安心で、何よりも気持ちがほっこりと暖かくなる手作り!というお味噌にふれられた事をとても嬉しく思います。どのような出来上がりになるかは判りませんが、しおりさんのご指導の元で経過を実体験させていただけました事、また、しおりさんの豊かな知識をシェアして下さいました事、とても嬉しくまた感謝の気持ちでいっぱいです。あのトマトときゅうりを再現できたら良いな(^^)って思っています。昨日はホント素晴らしい講習をありがとうございました(^^)*気軽に手作り味噌を始められるように、内容に工夫がされていると感じました。全体を通して、食にこだわるしおりさんの思いが感じられてよい刺激をいただきました。ありがとうございました。~お味噌の講習会より~*いつもの様に内容の濃い2時間でとっても楽しかったです。講習会は帰ってから麹さんの働きを実際に見れるのも魅力の1つです。我が家のどぶろくは液体の部分が増えて分離もちょっとずつ始まってきました。次も楽しみにしています!*できたどぶろくの活用法はもちろん、酒かすの使い方も教えていただき、試食できたのがよかったです。なべは本当においしかった。