30ウェールズのリアルタイムな情報を隔週でお届けします。TOPICS|ニュース|「ボルボ・オーシャンレース」の寄港先がカーディフ港に決定|ニュース|ウェルシュ・レアビットのレシピが、クックパッドの「英国大使館のキッチン』に掲載|インタビュー|メリン・トレグウィント日本代理店に聞く、ウェルシュ・ラムズウールの魅力|ピープル|ウェールズ観光局のロウリさんに聞く、ロンドンで楽しむウェールズ『英国大使館のキッチン』に「ウェルシュ・レアビット」のレシピが掲載されました。Race)」が、12年ぶりにイギリスの港に寄港します。今年10月に出航する2017-2018年ルートが発表され、ウェールズの首都のカーディフ湾が寄港先に決定しました。「ボルボ・オーシャンレース」がカーディフ湾に寄港するのは初めてです。レースの公式サイトでは、ウェールズの国技はラグビーながらも、マリンスポーツのファンの住民はこの世界的なレースがカーディフにやってくることを楽しみにしていると紹介されています。Experience(ドクター・フー・エクスペリエンス)」が紹介されました。人気の料理レシピサイト「クックパッド」で英国の食文化を紹介する『英国大使館のキッチン』。この度、ウェールズの伝統料理「ウェルシュ・レアビット」のレシピが掲載されました。トロトロに溶かしたチーズに、ビールや調味料を加えたレアビットソースをトーストに乗せて焼く、その手順が写真付きで紹介されています。「風味豊かなチーズソースが癖になる、ウェールズの伝統料理。元々は家庭にあるもので作られていました。」と、英国大使館シェフ。日本のご家庭でもどうぞお試しください。連載で、ウェールズの良質の品をご紹介しています。Tregwynt)」社代理店の方々にご登場いただきます。SERVICE)」の中村彩子さんにお話を伺いました。同社の家具作りには創業者であり代表の石川氏のこだわりである、「デザイナー=作り手」のコンセプトが反映。製品のあらゆるところに、デザイナーの思い入れが感じられます。東京で行われた、ヨーロッパの商材を日本に紹介する展示会でした。ラムズウールはトラディショナルでベーシックなものが多いなか、色彩がとても豊富で異彩を放っていました。メリン・トレグウィント社のデザインアーカイブには、数十年、なかには100年近い歴史を持つものもありますが、現在でも通じる色褪せないデザインが魅力的ですね。なんと言っても、メリン・トレグウィント社の「もの作り」の考え方に、とても共感できるんです。家具にも古来から継承される製法がありますが、私たちはモダンな製法も取り入れ、製品に新たな息吹を吹き込んでいます。弊社もメリン・トレグウィント社も伝統的な技法を取り入れて現代ものを作っている、その過去の伝統と今のモダンデザインがつながっている感じが、お互いに通じ合えるところだと思います。50年の歳月がかけられた製品は、50年使っていただきたい2011年秋にメリン・トレグウィント社のブランケットの販売をスタートしました。発売時には、メリン・トレグウィント社の生地の良さを伝えたく、自社家具のベッドのヘッドボードやチェアの座面にメリン・トレグウィント社の生地(家具張りの生地)を張り込んだモデルも製作しました。ブランケットの取り扱いを始めた当初は現地の定番品を選んでいましたが、2013年からはサイズやカラーの別注モデルをお願いしていて、今はベッドカバーにも使える大きいサイズのブランケットも展開しています。家具作りで重要なのは、その家具ができるまでにどのくらいの年月をかけているのか、です。ナラの無垢材なら木材として切り出すまでに50年の歳月をかけ成長させるので、製品になってからも50年は使っていただきたいのです。メリン・トレグウィント社の製品は、長い歴史を経て現代に受け継がれているので、家具と同様に長く使っていたきたいですね。両者の設立記念を祝った、思い出のコラボタグメリン・トレグウィント社のオーナーであるグリフィス夫妻は本当に温かみのある人たちで、仕事は迅速・丁寧ですね。デザインアーカーブの中からこちらの思い描いているイメージを伝えると、ぱっとサンプルを送ってくれるので、すぐ選べます。以前、メリン・トレグウィント社の設立100周年、弊社25周年の記念コラボタグを製作したのですが、そのデザインをとても気に入っています。メリン・トレグウィント社のデザイナーさんが作ってくれたのですが、それが手描きであったことは、本当に驚きですよ。ライフスタイル」(東京ビッグサイト)にて、メリン・トレグウィント社の出展が予定されています。ウェールズの生地を張った家具を見に来てください。日本とウェールズの架け橋となる人々をご紹介します。Wales)」のロンドンオフィスに勤務する、ロウリ・ジョーンズさんにお話を伺います。ロンドンでウェールズの文化に触れられるスポットを教えてもらいました。ロンドンでもウェールズを感じられるようなスポットはありますか。ウェールズを訪れていただくのが一番だと思いますが(笑)、ウェールズの食品は品質が高くて人気なので、ロンドンでも買うことができます。Water)」などが並んでいます。ロンドンのレストランやパブで、ウェールズの料理は食べられますか。ええ、ウェールズの食材を使っているところや、伝統料理を出しているところがありますよ。ウェルシュ・ラムはロンドンでも人気ですね。ラムの臭みが嫌いな人もいますが、新鮮なウェールズのラムは強い臭いはせず、とにかくおいしいばかりなのです。ウェルシュ・レアビットも時々メニューに見かけます。ウェルシュ・チーズは素晴らしいおいしさなので、私もロンドンで見つけたときは、必ずオーダーしてしまいます。好きなウェールズのチーズブランドを教えてください。......これはとても困る質問です。ウェールズには魅力的なチーズブランドが実にたくさんあるからです。Cheese)は大好物ですね。日本の読者の皆さんにメッセージをお願いします。毎年、ウェールズの守護聖人のお祭りである3月1日の「聖デイヴィッドの日」が近くなると、多くのロンドンのデパートにもウェールズ食品のスペシャルコーナーも登場します。食からウェールズを楽しんでみてはいかがでしょうか。NY」の限定メニューに、「ウェルシュ・レアビット・バーガー」が登場したことがあるそうです。『英国大使館のキッチン』のウェルシュ・レアビットのレシピにも、「チーズソースはお魚やお肉にかけても美味しいですよ」とシェフのコメントがあるので、一層気になってきました。次号は2月13日に発行予定です。ウェールズ政府公式サイト。