-機内食以外、デザートの魅力は特別だ。ANAファーストクラス、ビジネスクラスを利用されているゲストたちは、いまや、世界の最高のデザートが、ANA機内にライナップされていることを知っているはずだ。そのデザートの美味しさを教えてくれたパテシエ・ピエール・エルムの存在は大きい。世界のケーキの常識を変えたピエールが、ケーキ以外、“クロワッサン”も機内で出されていることを知っているだろうか。パリ、超一流ホテル朝食で出され最高にうまいといわれる、ピエール・エルメの“クロワッサン”ゲストたち、デザートを省いても食されることをお勧めする。残念ながら、ピエール・エルムのデザートも3月をもって、ANA機内から消えることをお伝えする。ピエールの“ケーキの魅力”nagasawamagazineで解き明かしたい。今回、すでに機上で提供されているデザートのショート情報をご紹介します。ベークドチーズケーキ写真は2月のファーストクラス、ビジネスクラスのデザートです。