2018-11-09家でコーヒーを淹れてみたいって時、まっ先に覚えておきたいのが専門用語や基本用語です。淹れる時につかう基本用語と専門用語がこちら1:抽出コーヒー粉にお湯を通すことで、コーヒーを淹れることを言います。色んな抽出方法を使って、お湯にコーヒーの成分を溶かすということです。2:挽くコーヒー豆を細かくする作業のこと。ミルという専用の器具を使ってコーヒー豆を粉にします。3:粒度コーヒー粉の粒の大きさを言います。粒度という事をそのまま使う事は少ないですが、それぞれの大きさは覚えておきましょう!極細挽き一番粒が小さなコーヒー粉のことで、上白糖ぐらいの大きさです。マキネッタ、エスプレッソマシンなどの抽出方法で使われます。専用のミル出ないという特徴があります。細挽き次に粒が小さなコーヒー粉、グラニュー糖と上白糖ぐらいの大きさです。水出しコーヒーなどの抽出方法がメインで使われます。普通のミルでも挽くことは出来ますね。中細挽きコンビニやスーパーなどでも売られているコーヒー粉でスタンダードな大きさ。グラニュー糖と同じぐらいです。ペーパードリップやコーヒーメーカーなどで使うのがおすすめです。中挽きグラニュー糖やザラメとの間ぐらいの大きさのコーヒー粉。こちらも粉の状態で売られていることが多いです。サイフォンやネイルドリップなんかに使われるのが良いでしょう。粗挽きザラメと同じくらいの大きさのコーヒー粉。フレンチプレスやパコレーターなどの抽出方法に使うのがおすすめです。緑色の生豆と言われる食材を加熱することで、あの茶褐色のコーヒー豆になります。この加熱作業のことを『焙煎』と言います。焙煎する時間が長ければ長いほど黒っぽくなっていきます。味も時間によって変化していき、焙煎度とも言います。浅煎り焙煎度が一番浅いものを『浅煎り』と言います。焙煎度の中でも色は薄くなっています。味は酸味が強くなって、苦味は少なくなります。中煎り焙煎度が中くらいのものを『中煎り』といいます。深煎りと中煎りの間ぐらいで、イメージするコーヒー豆ぐらいのこげ茶色です。味は酸味と苦味のバランスがとれています。深煎り焙煎度が一番深いものを『深煎り』とよびます。色は一番濃くなっています。味は苦味が強くなって、酸味が少なくなります。世界でいちばん普及しているコーヒーの1つで、フィルターの上にコーヒー粉を置き、上からお湯を落とす事でコーヒーを抽出する方法です。コーヒーメーカーの抽出なんかにもよく使われています。ペーパードリップドリップコーヒーの中の1つで、フィルター部分に紙(ペーパー)を使います。ペーパーフィルターは使い捨てなので管理はかんたんです。ネイルドリップドリップコーヒーの中の1つ。フィルターが布(ネイル)になっている。喫茶店などでも使われていて、まろやかな味になるのが特徴。ドリッパーコーヒーを抽出させるカップ型の器具。役割は内側にフィルターを設置してコーヒー粉を乗せるためのもの。ドリップコーヒーには必須である。サーバードリップされるコーヒーを溜めていく器具。ドリッパーの下に設置させることがほとんどです。フィルターコーヒーを濾すためののアイテム。ペーパー、ネイル、金属など色んな種類があって、種類によって味も変化します。スケールクッキングスケール、ドリップスケールなど色んな種類があります。重量を量る用の「量り」です。正確にコーヒー豆やお湯を量るためには持っておきたい器具。サイフォン抽出方法と器具の名前。器具は理科の実験器具であるフラスコのような形をしている。加熱したり攪拌(混ぜる)たりする淹れる方法です。コーヒーを飲むことから淹れる過程まで楽しめる。フレンチプレスプレス、アメリカンプレスとも言われる抽出器具。コーヒー粉とお湯を入れるだけで、放置しておくとコーヒーが抽出されます。簡単な抽出方法ですね。これだけ知っていれば一安心これだけ覚えていたら、コーヒーに興味を持っても大丈夫!まずサイトや雑誌を読んでも普通に読めると思います。器具・抽出の注意点について解説しています。waveこの記事ではペーパードリップの必要器具ついて書いている記事になっています。wave「自宅で美味しいコーヒーが飲みたい!」って考える人は少なくないと思います。waveコーヒーを淹れるためには、当たり前ですがコーヒー豆が必要ですよね。2018年8月カテゴリーコーヒー講座コーヒー豆コーヒー器具コーヒー淹れ方コーヒー生活カフェ人気記事1コーヒー1杯のカロリーはたった4kcal。カフェオレやジュースと比較して解説。2コーヒー豆の賞味期限について|意外と知らない人が多いってホント?3記憶力と集中力がアップ!勉強中のコーヒーがオススメの理由と効果的なタイミング4初心者でもわかるコーヒー豆の産地と特徴|カフェや豆選びの参考におすすめ5【基本】コーヒーの作り方を解説。waveは、コーヒーの情報を発信するウェブメディア。「家でもっとコーヒーを楽しんでみたい!」という方のための初心者向けサイトです。美味しいコーヒーが飲めるようになるために、役立つ情報やノウハウをお届けいたします。皆さまからのご意見、ご要望もお待ちしています。