しく食べて綺麗に痩せる!健康的で美味しい「食」を創造します。手羽元煮・アボカドとまぐろ・ポークハムサラダ・なすの煮びたし...おはようございます。今日からイヤな仕事の始まりであります。季節はよくなっても仕事に行くのは1年中嫌でイヤで仕方ないです^^vでも美味しい食事をする為には収入がなくてはならないので、仕方なく通っております。それでは休日の夕食の紹介であります。休日の特権を生かして品数を揃えた晩餐にしてみました。カロリーは高くはないです。品数が多くてもちゃんとカロリーを計算しながら献立を考えているのであります。それがこんな食卓になりました。お酒のアテのオンパレードのようですがアルコールは抜いております。メインは「手羽元煮物」と「アボカドとまぐろの和え物」でございます。その他はヘルシーを意識しております。「ポークハムサラダ」「なすの煮びたし」「たまご豆腐」「竹輪きゅうり」「しその実わかめ」「野菜ジュース」という組み合わせであります。先ほども言いましたが品数の割にはカロリーは高くないでしょう!?「手羽元煮物」は休日ですから圧力鍋を使いました。「鶏手羽元」を圧力鍋に放り込んで...調味料を一緒に入れます。水・和風だし・醤油・酒・みりん・鷹の爪を使っております。加圧は10分で後は自然放置でOKです。これで箸でほぐせるほどに柔らかく仕上がります。味もちょうど良い感じに仕上がりました。「アボカドとまぐろの和え物」になります。「まぐろ」はあらかじめ「ヅケ」にしておきました。醤油・酒・みりんを使って1時間程度漬け込んでおります。「アボカド」は適当な大きさに切ってレモン汁を振り掛けます。それに先ほどの「ヅケまぐろ」を和えれば出来上がりであります。「アボカド」と「まぐろ」の組み合わせってなかなかいけます。簡単に作れてこれも美味しい一品であります。「ポークハムサラダ」でございます。レタスにきゃべつの千切りの上に「ポークハム」と言うのを乗っけました。「ポークハム」ってお肉屋さんでハムの切れ端のようなのを安く売ってたんです。これは色々な食材に使えて重宝しそうです。ドレッシングは醤油を使って酸味を利かせた和風ドレッシングにしました。「なすの煮びたし」はちょっと色が悪くなってしまいました。煮込んだのですが、出汁は茄子色に染まりました。その分「茄子」が色落ちしてしまって出来上がりがちょっと減点です^^vまぁ〜!味が良かったので許してねって感じです。「たまご豆腐」はスーパーで買ってきたのをお皿に出しただけです。久し振りに食べましたが優しい舌触りで美味しかったです。「竹輪きゅうり」も今となっては品数稼ぎの一品です。竹輪の穴にきゅうりを突き刺すだけですから簡単です。これが意外におかずになったりするのです。アルコールのアテとしても最適であります。「しその実わかめ」でございます。スーパーで売ってた市販のやつです。これは温かい「ごはん」に乗っけて食べると美味しいと思います。朝食の友として実力を発揮してくれると思います。そんなわけで今回は休日でしたので品数を揃えました。系ではありません!盛りも少なくヘルシーな晩餐って感じです。「食」を楽しむ為には品数は揃えておかなくてはなりません!さ〜って!今朝もこれから朝食の準備と「お弁当」の用意をしたいと思います。朝の時間との戦争の始まりです(笑)ウエイトの方はガンガンは減らしておりません。リバウンドしない程度に現状維持で頑張ってるんです。今は普通食に戻して体重が戻らないかを思考中です。体脂肪率がいよいよ10%台間近になってきました。これからは体重減少よりも体脂肪率減少に力を入れようかとも考えております!?でもまずは目標の64kgを達成することが先決です。ブログランキングへ1日1回ポチっと応援よろしくお願いいたします。|この記事へのコメントおはようございます。鮪とアボガドが美味しそうです。́>がアボガド苦手だそうなので、なかなか食卓にあがりません。茄子は油で揚げないとどうしても色が悪くなっちゃうのよね。味がいいのはわかりますよ!今週もお仕事頑張ってくださいませね。08:22こんばんは。週末にごちそう並べててっきり金麦から焼酎ロックへと順調に復活してると思ってました。これだけアルコールにピッタリなアテを揃えて呑まずにおれるとはどうしたことでしょう。21:30さすらいさん、こんばんは。並ぶと、あてにみえて来ます。さすらいさんが辛くないなら、良いのですけど。さすらいさん流のポリシーがあるのでしょう。気持ちをきらさずに、今週も元気にいってください。23:27>paa_msさんおはようございます。確かにアルコールを摂取したくなります。そこはグッと我慢であります(笑)ちょっとづつ色んなのが並ぶのが理想の献立なんです。アボカドはわたくしも以前は食べず嫌いでした。食べてみると意外に美味しいです。ブログをはじめてから苦手な食材もずいぶんと克服出来ましたわ。それが一番良かったことです。なすの色が悪い!やっぱり揚げた方が良い色が付くようですね。05:00>美の川さんおはようございます。ご馳走を並べてもアルコールを飲まない!最近はこれが日常化してきました。アルコールを抜いてるっていう感覚がなくなってきたのかもしれません。健康にはかなり良いと思っております。わたくし的には全然罰ゲームではないですよ。05:02>過労死予備群さんおはようございます。確かにアテに見えるでしょう。わたくしの食卓は基本はお酒のアテですからね。アルコールを抜いてもこんな献立が好きなんです。辛いこともありますが...最近は「我慢」ってほどでもなくなってきたのは確かな事実です(笑)わたくし流のポリシーはもちろんあります。ダイエットを成功に導くにはかなりの自制が必要だと思っております。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。分家ブログ【弁当おやじ倶楽部】さすらいへのメールは下記までお気軽に入れて下さい。Tribunenaoのブログ゚☆。-Second-大阪ブログる。大阪のまさちゃんゆりりんこ。記事Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。