2017.05.24お菓子作り大好き!な皆様。焼き菓子好き、アメリカンスイーツ好きにはとても興味のそそられる内容です。素敵なレシピの紹介の間に、マーサさんがお菓子作りのコツなども教えて下さるのも見どころ。目からウロコのお菓子作りがはかどるテクニックや工夫をいろいろと教えてくださいます。私もアメリカンスイーツ大好き!なので、この番組をずっと見させていただいているのですが、日本語吹き替えで見ても、日本と違い粉などのはかり方が、g(グラム)ではなくカップなのです。そこで、同じように作ってみたい!と思い、グラム表記にできるだけ変えてトライしています。アメリカと日本の計量の違いについてはこちら↓↓↓アメリカと日本のお菓子作りの計量カップとスプーン、オーブン温度などの量や表現の違い。ティースプーン、テーブルスプーン、1カップなど。やって量る?自分用の覚書でもありますので、多少の誤差や間違いなどあるかもしれませんが、できるだけわかりやすく、日本の一般家庭でも作りやすいようにしてみました。自宅で楽しむための覚書ですので、計算間違いや不備などあれば申し訳ありません。英語版公式サイトへはこちらまずは、大人気のクッキーの回。薄くてサクッとした食感のブラウンシュガーチョコチップクッキー。パートサブレという生地で作る、ホロホロとした食感のサブレ。生地にレモンの皮と果汁をねりこんだ爽やかな風味の昔ながらのシュガークッキー。したチョコいり生姜糖蜜クッキー。グレーズをかけて仕上げるシトラスクッキーの、覚書をまとめていきたいと思います。今回は、しっとりした食感のマーサさんお気に入りのクッキー。チョコレート200gを包丁で荒く刻む。重曹小さじ1杯を熱湯小さじ1杯半に溶かす。