鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。03ショコラショーのレシピ寒い季節には最適な飲み物「ショコラショー」をレシピを紹介いたします。「ココアと何がちがうの?」と聞かれますが、ちがいは材料にカカオパウダーかチョコレートを使うかだと思います。チョコレートをつかうと作る時間を短く、仕上がりをなめらかに出来ます。アルモリックでは開業当時よりメニューにショコラショーがのっています。注文を受けてから作るので一年中注文が可能。「冷房で体が冷えた」と夏でもたまにオーダーがはいったりします。13材料を鍋にいれて沸騰しないようにしながらまぜます。沸騰すると香りがなくなるので弱火で過熱しましょう。時間をかけてチョコレートを溶かすとトロリとしたツヤのあるショコラショーができあがります。チョコレートはカカオ分が多いものをつかうと香りがいいのですが、お好みで選んでも問題ありません。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。