第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。作り方あじは塩、粗びき黒こしょうを両面に振り、小麦粉を軽くまぶし、余分な粉を落とす。エリンギは縦に8等分にする(長いものは半分に切る)。しし唐辛子は軽く切りこみを入れる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、あじを皮目から焼く。フライパンのあいた所にエリンギとしし唐辛子を入れ、焼き上がったら取り出す。あじに焼き色がついたら裏返し、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにして、焼き上がったら取り出す。2のフライパンの汚れをふき取り、Aを入れて煮詰める。2のあじを戻し入れてからめ、取り出す。3のフライパンを冷まし、約大さじ1の水(分量外)を入れて火にかけ、少し煮詰めてたれを作る。器にエリンギ、あじ、しし唐辛子を盛りつけ、たれをかける。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。Reserved.あじは塩、粗びき黒こしょうを両面に振り、小麦粉を軽くまぶし、余分な粉を落とす。エリンギは縦に8等分にする(長いものは半分に切る)。しし唐辛子は軽く切りこみを入れる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、あじを皮目から焼く。フライパンのあいた所にエリンギとしし唐辛子を入れ、焼き上がったら取り出す。あじに焼き色がついたら裏返し、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにして、焼き上がったら取り出す。2のフライパンの汚れをふき取り、Aを入れて煮詰める。2のあじを戻し入れてからめ、取り出す。3のフライパンを冷まし、約大さじ1の水(分量外)を入れて火にかけ、少し煮詰めてたれを作る。器にエリンギ、あじ、しし唐辛子を盛りつけ、たれをかける。