築地の「米花」で牡蠣とキノコの味噌煮、カボチャと里芋、けんちん汁。美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログlockandgo65スマートフォン用の表示で見る美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ食べ歩きの記録です。【広告】2017-11-20築地の「米花」で牡蠣とキノコの味噌煮、カボチャと里芋、けんちん汁。続いて米花さんへ移動。温かなけんちん汁が登場。米花さんの冬の定番、シャープなお出汁がそれだけでも1度いただく甲斐のある1杯なのですよね。ネギの甘み、こんにゃくの食感が特に好き。今回はお豆腐が入っていたのが珍しかった気がします。今年の米花さんでは結構登場しているメニューのようですが、僕は初めて当たりました。小振りの牡蠣がたっぷりでしたが、それ以上に各種キノコがてんこ盛り。小振りでしっかり火の入った牡蠣は身が締まっていますが磯の香りも凝縮。きのこはしめじ、白まいたけ、えのき、それから左上のしめじの上に覆いかぶさっているのはヒラタケだったのかな?こってり強めの味噌味、奔放な牡蠣の香りときのこの香りがむぎゅぎゅとまとまります。かぼちゃと里芋は蒸かしてあったのでしょうか。素材の味まんまで、ほっくりした仕上がり。「それはね、里芋」とのこと。最近のみなさんの情報を総合すると"海老芋"という説が有力です。最初に冬の到来を感じる「寒さ」には思わず身震いしてしまいますが、こうして食材に溢れる冬に触れることができればこれからの季節も悪くない気がしてきますね。季節感があって、野菜中心でヘルシーで、多品目すぎる朝ごはんでした。冬に「いらっしゃい」という気持ちで、これから冬をいただきますという気持ちも込めつつ、ごちそうさまでした。06:00築地の「米花」で牡蠣とキノコの味噌煮、カボチャと里芋、けんちん汁。Tweet関連記事2017-12-07築地の「米花」で牡蠣みそ煮、きんぴらレンコン。寿司大さんからサーッと移動して米花さんへ。いつも1軒目に伺...2016-12-21新富町の「鮨はしもと」でおまかせコース11。この日はお誘いいただいて新富町の鮨はしもとさんへ。2014年の...2015-12-16築地の「米花」で海鮮煮込み。いうことで寿司大の列に並ばれているSさんにご挨拶...2013-12-23築地の「米花」で鯖味噌、野菜の煮物、「かとう」でたらどうふとかきどうふのミックス。12月21日(土)、この日は6時過ぎに築地に到着。築地の「寿司大」でお好み59。はてなブログPro豊洲を中心に食べ歩いています。過去にはモンブランやパンをよく食べました。「ties」でキウイのタルト、イブラヒムモカ、ファイブブレンド。蔵前の「蕪木」でオリザ、果香(かこう)。荻窪の「吉田カレー」で甘口、ポテトサラダ、チキンアチャーリー。築地の「築地本願寺カフェTsumugi」で18品の朝ごはん。(23)月別アーカイブ【広告】はてなブログをはじめよう!lockandgo65さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。