◎「サーモンのミ・キュイ」サーモンを香草でマリネし、低温でゆっくり仕上げねっとりした食感に仕上げたお魚料理。季節のサラダはサワークリームを使ったドレッシングで。鶏肉、キャベツ、トマトをしっかり煮込みホロホロになった鶏肉を崩しパスタに絡みやすいソースにします。意外と調理が難しいスペアリブ。柔らかい食感に仕上げるため、今回は炊飯器で仕上げる方法で作ります。リンゴとバルサミコのオリジナルBBQソースとスパイスとハーブを効かせた2種類を紹介します。濃厚なチョコレートをふわふわに仕上げるスフレ。赤ワインとスパイスで作ったベリーソースをかけても美味しい。けんた)イタリア・ピエモンテ州で本格的なイタリア料理を学び、シチリア州の2つ星レストランで修行。FIORE」をオープン。「手軽においしいひと皿」をテーマに、四季に沿った食生活を提案している。※お申込より3日以内にお振込ください。筆記用具お申込み​ホームページのお申込フォーム、またはお電話にてお申込ください。(TEL:03-3475-1790)会員の方、一般の方どなたでも参加いただけます。※キャンセルの場合でも払戻できませんのでご注意ください。※お申込が5名様に満たない場合は、開講しない場合がございます。