な食の宝庫"千葉"に40年も住んでいながら、実はなーんも知らなかったワタクシがお届けする、千葉の食のあれこれ。いいつつ難しい話より今は気軽なB級グルメ食べ歩きネタが中心かも。これからのんびり、皆さんと一緒に日々勉強していきましょう。外房の漁師まち勝浦のソウルフードとして最近注目を集める「勝浦式担々麺(タンタンメン)」を食べに行ってきました。『元祖』を標榜する「江ざわ」です!でも・・・なぜか「江ざわ」のお店は海沿いの勝浦にはなく、お隣り鴨川市の、しかもかなり内陸に入ったエリアにひっそりと構えているのです。いちおう路線バスも走ってるけど、普通はクルマじゃないと辿り着けません。江ざわ」の創業は、なんと昭和29年。坦々麺というと普通は胡麻の風味漂う濃厚なラーメンを指しますが、「勝浦式」はラー油だけ!(正確には醤油ラーメンにラー油をたっぷり入れた、という感じか)もともと芝麻醤が手に入らなかったがゆえのことらしいけれど、海の男たちや海女さんらが体を温めるのにぴったりだと、地元で支持され普及して行ったそうな。昨年はあのB-1グランプリにも出場し、すっかりその名を全国区に広めつつありますね。ちなみに「江ざわ」も元々は勝浦にあったそうで(そらそーだ)、初代が亡くなりお店を畳んだ後、二代目の息子さんがこの地で引き継いだのだとか。さ、さっそく食べてみますか。900円(※iPhone4画像につき荒くてごめんなさい)この写真じゃ分かりづらいかも、だけど、荒みじん切りで形の残った甘い玉ねぎがたっぷり。「上」だとひき肉が載ってくるけど、普通の担々麺だとこれはなし。食べる前は、なんだかただただ辛そうな印象だった(のでわざわざ行くモチベーションが上がらず、今まで未食でした・笑)けど、実際にスープをすすってみると、玉ねぎ(やにんにく)の甘みと醤油ベースがマッチして、ほう、なかなか旨いじゃん!確かに余所じゃ喰ったことない、でもなんだか懐かしいような不思議な味。辛さもあとからやってきて、汗が噴き出る噴き出る♪なるほどB級ではあるけれど、こりゃあクセになります。スープは中辛、大辛と指定することも出来るそう。確かにそうしたくなる気持ちも理解できます。(そこまで辛いのは苦手なので、ワタクシ自身はやりませんが)そして、わたくしよりさらに辛いのが苦手な妻はこんなメニューを発見。スープをすすってみると。ベースの味は坦々麺(のラー油を入れる前)と一緒に思えるけど、お店の方もお忙しそうで聞けず。名刺を頂いたので今度聞いてみよっと。濃いタレの味にちょっと焦げた風味が。アブっているのだろうか。担々麺でも「チャーシュー担々麺(1100円)」というメニューがあって、そちらもマッチング良さそう。満足満足・・・ごちそうさまでした。内陸の辺境な地ゆえ、「江ざわ」界隈はなかなか風光明美なエリアです。こちらもぜひチェックを。大山千枚田保存会[senmaida.com](真冬なんで写真がちょっと寂しい感じになっちゃいましたが。◎参考:・勝浦タンタンメン「勝タン」[http://www.katsutan.com]・拉麺店レポ・クルマでしか味わえない!辺境グルメ旅Vol.3「勝浦タンタンメンの謎に迫る!」[オートックワン]※実はこちらの企画のために伺ったのでした。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。生まれ、小6から千葉市美浜区に移住し今に至る、根っからの千葉県民(のおっさん)、とく@千葉県民です。JR京葉線に乗り毎日通ってます。地元のことが知りたくって、新たに千葉の食ブログをスタートします。本館ブログはコチラから本館Blog「Twingoな日々」(元)愛車「ルノー・トゥインゴ」からもぐもぐまで。そんな「ごった煮」ブログです。中でも東京・丸の内周辺のランチ情報が多く載っています。オシャレで高〜いお店より700円前後で食べられる気軽なお店中心なのであしからず。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。