豚肉ジビエmenuホームコラム知ってた?ステーキの美味しさは”焼き方”で変わるんです!コラム知ってた?ステーキの美味しさは”焼き方”で変わるんです!ステーキは焼き方によって美味しさが変わってくることをご存知でしょうか。自分好みの味に出会うために様々な調理法を試行するのも、ステーキ調理の醍醐味と言えます。一般的なのは「炙り焼き」です。多くのステーキ専門店でも採用されており、炭火を用いて炙り焼く方法です。不必要な脂が削ぎ落とされるため、香ばしい風味が出ます。「オーブン焼き」はローストビーフの焼き方に似ています。ステーキの表面に焼き色を付けた後、オーブンに入れて十分に焼きます。肉汁の漏れ出す量を抑えられるので、ジューシーな味わいになります。「鉄板焼き」は鉄板やフライパンの上で加熱する焼き方で、カリッとした食感が出ます。調理の終わりにウイスキーなどでフランベできるので、ステーキに香り付けできるのも特徴です。0リブロース・肩ロースってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!しゃぶしゃぶは”何肉派”?豚・牛・ラム?それぞれの特徴&味わい方を教えます!関連記事コラム話題のふるさと納税!「黒毛和牛」が人気の理由は?ふるさと納税は、わずかな寄付金で素敵な地域の特産品を返礼品として受け取...コラムジビエが原因で死に至る!?E型肝炎ウイルスに気を付けよう!肉類の食べ方には注意が必要で、生で食べることによってE型肝炎ウイルスが...コラム「肉を食べない=健康」はホント?巷で噂のハナシを調査してみた!「肉を食べない=健康」というハナシを実際に本当なのか調査してみました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。̄ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい(笑)■Topicsジビエが原因で死に至る!?E型肝炎ウイルスに気を付...肉類の食べ方には注意が必要で、生で食べることによってE型肝炎ウイルスが体内で増殖...「肉を食べない=健康」はホント?巷で噂のハナシを調...「肉を食べない=健康」というハナシを実際に本当なのか調査してみました。肉食を...ジビエを美味しく味わうならココ!押さえておくべき有...ジビエを美味しく味わえる抑えておきたい有名店ベスト3の一つ目は、中目黒駅の近くに...お肉を通販で買うのって実際どう?高い?お肉の品質は...お肉を通販で買うことは、実際のところどうなのでしょうか。