小豆島はじめ世界のオリーブの品種や栽培のことなど、知られざるオリーブについて詳しく紹介します。>オリーブの起源と歴史オリーブ大事典オリーブの起源と歴史オリーブの樹は生命力の強さで知られています。地中海沿岸では樹齢3000~4000年の大樹もあり「生命の樹」とも呼ばれています。オリーブは人類によって最初に栽培された植物のひとつ。古代から人々に愛され続け、ともに発展してきました。野生のオリーブの起源は、一説によると約8000年前と言われています。野生種は現在のヨーロッパや北アフリカなど地中海沿岸一帯に自生していました。約6000年前には、現在のトルコ南部・シリア周辺で、栽培が始められました。この地域に住んでいたフェニキア人は航海や通商に優れており、彼らによってオリーブ栽培が近隣の国々に伝えられたと言われています。地中海の東部で始まったオリーブ栽培は徐々に広がり、約3200年前にはギリシャ諸島で、その後ギリシャ本土でも栽培が始まりました。約2500年前にはアフリカ経由でイタリア南部に伝えられました。同じ頃、北アフリカ経由でスペイン南部にもオリーブ栽培が伝えられます。南部から北部へ、そして近隣各国へと次々に広がっていき、やがてオリーブ栽培は地中海沿岸の国々にとって、なくてはならない産業となっていきました。世界のオリーブ栽培と産業の歴史ローマ帝国が繁栄していた時代、オリーブ栽培は大きく発展します。ローマ帝国は各国を植民地にするにあたり、オリーブの栽培を奨励しました。地中海沿岸の各地で栽培技術が発達しており、ローマの支配地域が北アフリカに及んだ時、現地では野生種のオリーブに他の品種を接ぎ木する技術が確立していたと言われます。そのような技術がローマ帝国全土に伝わっていきました。15世紀半ばから始まった大航海時代には、オリーブは海を渡ることになります。スペインから西インド諸島に渡り、コロンブスがアメリカ大陸に到達するとアメリカ大陸にもオリーブ栽培が伝わりました。北米の西海岸や南アメリカの国々に普及し、現在も栽培が行われています。南アフリカやオーストラリアでも栽培されるようになり、やがて日本にもオリーブがやってきました。「生命の樹」オリーブは、そのたくましさで様々な土地に根付き、今や全世界で栽培されています。現在、最もオリーブ産業が盛んなのはスペインです。総栽培面積は約260万ヘクタールにもなり、なかでも南部のアンダルシア地方は世界最大のオリーブ栽培地として知られています。イタリアでも南部を中心に栽培が盛んで栽培面積は全体で約114万ヘクタール。スペインとイタリアだけで、全世界の半分以上のオリーブが生産されています。近年、オリーブは美容や健康促進の面でも注目されており、生産量は年々増加しています。オリーブ神話オリーブが人々にとって特に大切なものだということは、神話からも見てとれます。オリーブは様々な神話に登場し、ギリシャ神話では「聖なる木」と表現され、女神アテナのシンボルのひとつにもなっています。旧約聖書の『創世記』にあるノアの方舟の物語の中にもオリーブが登場しています。大洪水が来るという神のお告げを受けたノアは、大きな方舟をつくって動物達とともに、洪水が収まるのを待ちました。たって、ノアは外の様子を調べるために鳩を放ちます。一度目はそのまま戻ってきたのですが、二度目はオリーブの小枝を加えて帰ってきました。ノアは洪水が収まりつつあると感じます。三度目に放った時、鳩はもう戻って来ず、平和に暮らしていける世界に戻ったということがわかりました。これによって、オリーブは春の訪れや平和を象徴するものとなりました。花言葉は「平和」です。国際連合の旗は世界地図をオリーブの葉で囲んだデザインになっていますが、これはオリーブが平和と繁栄のシンボルだからです。人類にとってオリーブは恵みをもたらしてくれる存在であるとともに、古より人々の精神的な拠り所でもあるのです。古くから親しまれているオリーブの加工品はオリーブオイルです。約3000年前にはすでにギリシャでオリーブオイルがつくられていたことがわかっています。ローマ時代にはスペインがオリーブオイルの一大生産地となりました。食用以外にも、宗教儀式や燃料、医療などに使われていたようです。現在、オリーブ製品はさらにバラエティに富んでおり、塩漬けやオイル付けにした果実をはじめ、オリーブオイルを使ったお菓子やドレッシング、化粧品などがあります。オリーブの木材は硬質で耐久性があるため、装飾品や調理器具などに加工されています。オリーブの起源から歴史、加工品の発達まで、詳しく紐解いてみましょう。本物のオリーブの木を見たことがありますか?オリーブはいつ実をつけ、どんな花を咲かすのでしょう。世界のオリーブオリーブの栽培は世界各国で行われています。日本では見られないオリーブの品種についても解説します。日本と世界のオリーブ事情を比較オリーブオイルオリーブといえば、オリーブオイルですよね。産地によって異なる味と香りが特長です。ショッピングガイド小豆島のオリーブ農園・オリーヴの森のことオリーヴの森は、瀬戸内海の播磨灘に浮かぶ小豆島(香川県)の農園です。現在、農園では約2,400本のオリーブの樹を栽培。農園の一画には、スペインのアンダルシアからやって来た「樹齢千年のオリーヴ大樹」が鎮座し、春夏秋冬を通じて小豆島の観光名所となっています。温暖な気候と熟練職人が育む小豆島オリーブヨーロッパに比べて狭い日本の土壌で栽培される小豆島のオリーブは、とても希少で上質とされています。そんなオリーブ果実を、オリーヴの森の熟練職人が丁寧に手摘みし、一滴一滴大切に搾油・ろ過します。小豆島の希少な果実をオリーブオイルに搾油したオリーブオイルは、スタッフが手作業で瓶詰めし、小豆島から全国のお客さまへお届けしています。無添加にこだわり、非加熱処理によってつくられた小豆島産のオリーブオイルを、美容と健康にお役立てください。当サイトでは、個人情報を安全に送受信するためにSSL通信を利用しております。Healthyland.キャンペーン番号を入力してください。円(税込)買い物カゴを見る(ご購入のお手続きへ)。