it田野畑村の漁師のみならず、村民誰もが待ちに待った、今季の「ウニ」シーズンがいよいよ始まりました!初夏の風が清々しく吹く昼どき、村内全域の防災無線に、突如「ソーラン節」が流れます。渡島(おしま)半島に伝わる民謡で、ニシン漁の漁師達が「ソーラン、ソーラン」と掛け声をかけ合った「沖揚げ音頭」、労働歌ですが、北海道から青森を越え、ここ北三陸の田野畑村までたどり着いたようです。「ずっと昔から、口開けのときはソーラン節」と村の人は言います。確かにこの歌、船を出す漁師の心を見事にとらえています。ドッコイショ)漁船といっても、皆1人1船、“板1枚下は海”の“小舟”です。ひとたび海に出れば、大海に浮かぶ落ち葉1枚ほどの小さなものです。気分を高揚させ、大漁目指して乗りこむのでしょう。そんな田野畑村のウニ漁。今年は「かなり良さそう」とのこと。大盛りのウニカゴを担いだ漁師たちが、戻ってきます。いうルールがあります。いえ、自然にお返しすることになります。オーバー!皆の表情も明るく、雰囲気も穏やかです。大漁、大漁です!田野畑の昆布&ワカメは、三陸沿岸のなかでも特に肉厚で、味わい深いと市場でも高く評価されていますが、そんな海草類を食べて育つだけに、ウニもサッパリとしながら濃厚な味わい。知る人ぞ知る逸品です。本日開店!!イモのカーテン...?田野畑名物「いもだんす」はこうして出来る!「こどもも喜ぶ!なるほど料理教室」が大好評!試食アンケート結果公開!村の母ちゃん手作り料理の評価は...?田野畑村のおいしい!を育む「うみのひと。秋号』マツタケ&きのこ、浜ゆでワカメ特集です!すっかり秋が深まってきた田野畑村です。一昨日にはついに、今季初暖房、入りました。夏・ウニ特集号』を作成中と伝え...2017/6/23ウニ漁、まもなく解禁です!すでに南の方ではウニ漁が始まっていますが、ここ田野畑村ではシーズン到来はまだ。その1『おからケーキ...田野畑村のおいしい!を育む「やまのひと。vol.15...田野畑村のおいしい!を育む「うみのひと。