レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクポン酢と大根おろしの爽快つけ麺Description元にしたのは昔プロレスラーが公開した水炊きちゃんこのつけ汁。当時それが気に入って何度も食べました。麺はそば・うどんでも。大根の先端をおろすとかなり辛いので注意。できれば青い部位をご使用ください。3人分の麺でもたぶん大丈夫。調味料のバランスはお好みで多少変更してOK。作り方1つけ汁の材料◎を全て混ぜ合わせます。2大根おろしをお椀に一杯作ります。青葱の小口切りを用意します(冷凍食品でもOK)3麺を決まった時間ゆでてザルに空け、水洗いして冷ましながら、ぬめりを落とします。4麺を器に盛り付けます。大根おろしを器に入れて青葱と白炒りごま・七味唐辛子を飾り、【1】で作ったつけ汁の調味料をかけます。5★水炊きちゃんこが元になっていますので、別の鍋で豚肉・ホウレン草・長ねぎ・白菜などをゆでて一緒につけ汁で食べてもOK。コツ・ポイントつけ汁も2人分の量です。つけ汁のベースが大根おろしなので、お椀にどっさり用意してください(2人分)。味のついた大根おろしで麺を食べるイメージです。大根は可能な限り葉の側の青い部位でおろしましょう。白い先端の方を使うとかなり辛くなります。肉や野菜を一緒にゆでてつけて食べても美味しいのです。レスラー曰く、残った大根おろしのつけ汁にお湯(水炊きの煮汁)を加えて飲み干しましょう。Reservedもっと追加するには?。