(食のクリエイティブ制作会社)インドで子どもから大人まで人気の「クルフィー」を知ってますか?卵を使わず牛乳だけを煮詰めたアイスですが、そこにピスタチオやスパイスをトッピングする、珍しい組み合わせのひんやりスイーツ。エキゾチックな病みつきになる味わいです。添加物なしのやさしい味わい「クルフィー」にハマる広いインドでは、地域ごとにトッピングは微妙に違うようですが、基本はミルク味。そこで牛乳、ナッツ、カルダモンを煮詰めて冷やし固めて再現してみましょう。卵や生クリームを使わないので、さっぱりとした味わいです。カレーの後のデザートにどうぞ鍋に牛乳400ml、練乳大さじ6を入れてふつふつするくらいの火加減で時々混ぜながら10分間熱します。そこにカルダモン少々、シナモン少々を混ぜ、粗熱がとれたら容器に移し、冷凍庫で冷やし固めます。どことなくチャイに似た味わいですが、カルダモンの清涼感とスッキリした甘さが身上。言うまでもなく、カレーにぴったりのデザートです。インド黒でも白でもない、インド発のファッションレーベル「タバコの吸殻」でインドの環境を改善するプロジェクトインドの寺院には、見ちゃいけないような風景が広がっていた──。スパイスの香りに誘われて、鎌倉・築100年の古民家へ。インドの学校で始まった新しい授業。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!僕がヘンリー王子とメーガン妃を応援する「シンプルな理由」――ベンのトピックス2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。毎年悩む「ダウンジャケット」問題に終止符!この冬の一着はコレ冬キャンプで「最高のウイスキー」を味わうための特選ギアアウトドアの「荷物運び」をラクにしてくれる「背負子」に注目!ガスで発電!?「CB缶」を使った注目のアウトドアギアの最前線FOOD衝撃......夏の定番「スイカ」と「カレー」がサラダになるなんてインド北部ラージャスターンの伝統料理だそうです。2018/07/21FOODカレー以上に「クミンの香り」が活きる料理クミンの出番はカレーだけとは限りません。じゃがいもと一緒に、こんなインド料理を紹介します。2018/05/26HOTインドで結婚式に参加!という観光サービス「JoinMyWedding」は、式に参加して欲しいインド人ファミリーと、式に参加したい旅行者をマッチングするサービスです。気分のかりんとう」は、「インコラーメン」でおなじみの愛知「小...2020/02/21FOOD練乳を「冷蔵庫のこやし」にしない、COOLなアイデア結局余るのに買っちゃうことがある練乳。Festival」の開催地は、ラジャスタン州にある宮殿。2013年にスタートしたこのフェス。NorWhite」というファッションレーベルが狙うのは、インドからカルチャー発信をすることです。2019/01/28HOT「タバコの吸殻」でインドの環境を改善するプロジェクト2018年になってから、今まで以上に注目されるようになったゴミ問題。Tips」は、2016年からユニークな方法で環境改...2018/11/06TRAVELインドの寺院には、見ちゃいけないような風景が広がっていた──。Wilton-Steerさんの写真。DAYPACK」にSm...2020/02/21FOODスパイスの香りに誘われて、鎌倉・築100年の古民家へ。2018/04/29HOTインドの学校で始まった新しい授業。その名も「幸福」インド・デリーの学校では、新たに「幸福」という名の授業が始まっています。学歴社会でストレスを抱える子ども達が、幸せになれるようにということです。経済成長を直に感じると、自信に満ち溢れてくるのかもしれません。Forum」が活気づいています。2019/06/05HOTインドでも「倉庫リノベ」が流行の兆しコストが削減できて、スピーディーに仕上がる。結果的に環境対策につながる。した理由から欧米で多く行われている「倉庫リノベーション」。インドにも同...2019/01/24HOTインドで計画が進む「時速1000km」の交通システム西インドのマハシュトラ州政府は、ムンバイ・プネ間の高速輸送技術として「ハイパーループ」を推進する計画を公式に宣言した。建築家トム・メインの率いる建築事務所「モーフォシス」が、ロサンゼルスに建設予定である大型施設のデザインを公開した。この音楽フェスの一番の特長となるもの、それは「ホタル」。スパイスからカレーを作ったことがありますか?さすがにそれは...って人、多いんじゃないでしょうか。2018/04/15TRAVELハマる!ルフトハンザのインド料理プチフルコース(特別機内食)ルフトハンザドイツ航空の特別機内食。こんなスペシャルなミールはいかがでしょう?2019/05/11HOTインドにある「図書室」の建設意図に、目からウロコこれは、とあるインドの学校に建てられた図書室。建物の屋根全体がレンガづくりのなだらかな斜面になっていて、地面と屋根を自由に登り降りできます。「未来の塔」という名のインドの集合住宅には、1000部屋以上あり、約5000人もの人々が住めるといいます。外観からは想像しにくいですが、建物の中には、子ど...2019/03/18HOTインドで26人の少女を救ったツイート7月5日、ある男性がインドの首相や鉄道大臣などにメンションをつけて、こんなツイートをしました。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。