~魅惑の南仏料理~お歳暮の品々等お歳暮に美味しいもの頂くと嬉しいです手前、沼宮内のN様に頂いた山芋「ネバリスター」、濃い出汁で薄味に煮ました。左奥は横浜のH様よりの京都の千枚漬け。晴海のY様よりの炭屋の佃煮。左は御所えび紅梅煮、右はあなごたたき煮。由来等は夏のお中元にも頂いたので7月19日にアップしてます。色は濃いのにしょっぱくない。お酒に最高ですね普通の佃煮は何であそこまでしょっぱく、物によっては凄く甘いのでしょう?ご飯の友なのかな~~~?私は白飯苦手なので、炭屋の佃煮以外は全てご近所に持って行って引き取って頂いてますT様ゴメンナサイ千代田区のP様からは好物の鰻です。温めたのに酒をふって上火で焼きました。みたいな時の昼にホットドッグ。菊池牧場のウィンナーは最高ですくねりケチャップは美味しいけどこれには少し塩が強すぎる、今回はハインツの勝ち夏にクスクス食べそびれたお客様に!これは自家用。Newburg一本余計に買って身は刺身、頭で雑炊。019-601-6784完全予約制です。4~5日前までにご予約ください。ご予約の際にお好みをお聞きしてコースを組み立てます。¥10,000~月,火曜定休このブログは、レストラン「シェ.ジャニー」のシェフ、ジャニーこと春田光治とニューヨーク在住の娘によって海を越えて綴られる、「本物の料理」の記録です。