牛肉リブロース・肩ロースってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!牛肉の部位でロースはよく耳にすると思いますが、リブと肩では部位が異なります。肩ロースはその名の通り首の下側の、肩の部分を示します。他の部位と比べその範囲...サーロイン・ヒレってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!サーロイン・ヒレといえば、非常にポピュラーな牛肉の部位と言えるでしょう。サーロインは牛の腰の部分にある肉で、赤身に適度な脂肪がのりバランスの良い部位です。...ランプ・イチボってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!牛肉の部位は細かく分かれていますが、イチボは牛のお尻の先のお肉のことをあらわしていて、ランプはお尻の上部のなかでも下側にある柔らかい部分のお肉を指しています。...マエバラ・ナカバラ・ソトバラってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!牛は部位が豊富にあり複雑ですが、その中の一つにマエバラやナカバラ、ソトバラといった肋骨周辺の肉があります。牛肉の中では面積が最も広い部位となっていますが、肉...バラヤマ・ウデ・マルってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!牛肉のハラヤマは一頭からは約3kgとれて、鋤骨の間の部位で肉の層が二層になってます。脂がジューシーでばら肉特有の食感で焼肉や煮物、炒め物などに使います。̄ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい(笑)■Topicsジビエが原因で死に至る!?E型肝炎ウイルスに気を付...肉類の食べ方には注意が必要で、生で食べることによってE型肝炎ウイルスが体内で増殖...カレーに使う肉は”何派”?それぞれの特徴&人気の部...カレーには様々な種類がありお気に入りの具は人それぞれで、特にお肉は好みが分かれま...「肉を食べない=健康」はホント?巷で噂のハナシを調...「肉を食べない=健康」というハナシを実際に本当なのか調査してみました。肉食を...東京和牛ショーの魅力を徹底解説!一度は行ってみたい...東京和牛ショーは「和牛文化を守り続ける」ことを目的に開催されている日本最大級の和...知ってた?ステーキの美味しさは”焼き方”で変わるん...ステーキは焼き方によって美味しさが変わってくることをご存知でしょうか。