後用此麵團紅豆(小豆)或糊狀它們(ANKO)的包的填充物。実際に、それはに至るまでの通りに土産物店で見つけることは非常に一般的である清水寺。処理する従来の方法は、米粉、砂糖とシナモンの非常に薄い生地を実行している、あなたはと呼ばれる生の生地を、焼くか、残すことができますナマ-八橋(生八つ橋)。この生地は、その後、甘い小豆(あずき)またはペーストその(あんこ)の充填をラップするために使用されます。現在のところ、そのようなそれを囲む生地にフィリングなど様々な種類が存在します。生地の色によって区別され、一部がオレンジ色(伝統的なレシピに対応するもの)であり、他は緑です(質量で運ば緑茶粉末)と茶色(チョコレートベアリングパウダー質量)それはまた、黒ごまで作った非常に暗い生地は非常に一般的です。内部を充填、また前述のあんこ以外に、かなり変化し、我々はいくつかのケースでは果物が多く八橋の種類を提供し、充填、チョコレートクリームを見つけて。