約60軒のぶどう生産者が年間約230トンの巨峰を生産する県内でも有数のぶどう生産地となりました。阿武隈山地の水はけが良く,カルシウムやミネラルが多く含まれる恵まれた土地と,各生産者の研究・勉強の積み重ねで育まれた常陸太田市の「巨峰」をどうぞお召し上がりください。太田営農経済センター)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)常陸青龍(ひたちせいりゅう)常陸太田市内のぶどう栽培者の本多勇吉氏が「巨峰」の自然交雑実生を繰り返しながら巡り合った黄緑色のぶどう。そのぶどうを孫の本多技研氏が平成16年に「常陸青龍」として品種登録し,常陸太田市オリジナルブランド「常陸青龍」が誕生しました。「常陸青龍」は「巨峰」より2~3度高い糖度と少な目の酸味が特長で,特に女性に人気です。常陸太田市でしか味わえない「常陸青龍」をお楽しみください。太田営農経済センター)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)幸水(こうすい)常陸太田市で梨の生産が始まってから100年を越えました。梨の季節の始まりを告げるのは,早生品種の「幸水」です。酸味は少な目で糖度が高いのが特長です。果汁も多く,梨といえば「幸水」という人も多い人気商品です。太田営農経済センター)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)豊水(ほうすい)カルシウム・ミネラルを多く含んだ肥沃な土地で生産される「豊水」は,9月に収穫の時期を迎える中生の品種です。「幸水」ゆずりの糖度の高さとほどよい酸味が特長です。太田営農経済センター)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)秀玉(しゅうぎょく)表皮の色が黄緑色で幸水より少し大きい「秀玉」はどっしりとした大きさと形が特長の中生の品種です。糖度が高く酸味は少なく,真っ白な果肉にたっぷりの果汁と優しい歯触りが美味しさを増してくれます。太田営農経済センター)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)いばらキッス2012年に品種登録されたニューフェイス「いばらキッス」は,名前からもお分かりいただけるように茨城県のオリジナル品種です。縦長の大粒で,真っ赤な果皮,淡い赤色の果肉は,糖度が高い上,酸味とのバランスも良く,食味が濃厚です。928-1【連絡先】0294-72-1636【URL】-ひたち姫2005年に品種登録された「ひたち姫」は,「とちおとめ」から生まれた茨城県オリジナル品種です。外観は少し縦長で濃い赤色をしています。果実は柔らかく,酸味が控えめなので,とても甘さが引き立ちます。928【連絡先】0294-72-1636【URL】-とちおとめ「女峰」の後継品種として生まれた「とちおとめ」は,国内生産量第1位の日本を代表する品種です。高糖度・ほどよい酸味・たっぷりの果汁の上,日持ちが良いことが魅力の品種です。星霜柿」とは,「樹上脱渋」を施した大核無の中でも,特に優れた柿だけを厳選しています。「樹上脱渋」とは,木になっている柿に固形アルコールが入った袋をかけ,渋味を抜く技法で,独特なシャリシャリとした食感と甘みを出しています。太田営農経済センター)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)石臼びき常陸秋そば(粉)(いしうすびきひたちあきそば)1930年の創業以来,業務用に製粉・製麺を行ってきたからこそ判るそばの違い。3代目の口ぐせは,「そばの風味・かすかな甘さの9割は,原料で決まる。」だからこそ,最良の仕入れと最適な生産にこだわり提供するのが「石臼びき常陸秋そば」です。水府愛農会が一貫して行っています。297-1【連絡先】0294-85-2480【URL】http://www.komesoba.com/(新しいウインドウで開きます)常陸秋そば(粉)(ひたちあきそば)常陸太田市産の厳選された「常陸秋そば」を石臼で挽いたそば粉です。契約農家から仕入れた「常陸秋そば」を皮むき後に製粉した「常陸秋そば粉」は,香りにこだわっています。833-1【連絡先】0294-76-3379【URL】http://www.hitatiya.net/(新しいウインドウで開きます)石臼びき常陸秋そば(乾麺)(いしうすびきひたちあきそば)全国的にも最高品質と言われる「常陸秋そば」をご家庭でも手軽にご賞味いただきたく乾麺にしました。199-3【連絡先】0294-72-1236【URL】http://www.isemata.com/(新しいウインドウで開きます)特別栽培米みずほちゃんエコファーマー認定を受けた生産者が,農薬・肥料の使用量に配慮するだけでなく,食味に影響する微量栄養素のバランスにも気配りした特別栽培によって生産されたこしひかりです。特別栽培米こしひかり」は,土壌検査を経て特別に契約した生産者がとことん土作りにこだわり,減農薬・自然有機ボカシ肥料で栽培し,室温20°C以下のクリーンルームで精米したお米です。1308【連絡先】0294-76-1171【URL】http://www.koumonmai.com/(新しいウインドウで開きます)松盛大吟醸(まつざかりだいぎんじょう)明治8年創業以来,地元の人たちに愛され続けるお酒を目指して作り続けてきた「松盛」。豊かな自然・美味しい水・土蔵と伝統の業で作り続けてきた「日之出鶴」。香りとまろやかな飲み口は絶品です。酒造りは,創業以来今も守り続けられています。剛烈大吟醸」は,山田錦を40%まで磨き,金砂郷の硬水で,香り高くすっきりした飲み心地に仕上げました。大吟醸光圀」は,独特の香りがある端麗辛口のお酒です。1359【連絡先】0294-78-0611【URL】http://www.hiyama.co.jp/(新しいウインドウで開きます)松盛純米(まつざかりじゅんまい)大吟醸が香りを楽しむお酒なら,純米は旨みを味わうお酒。常陸太田市の美味しいお米と米麹のみを使用。美味しい水にこだわり,常陸太田市産米の旨みを生かし切った純米酒です。契約農家が栽培したお米と常陸太田市の美味しい水で心を込めて地酒を造りました。した辛さはそのままに,米の旨みがしっかり生きるように丁寧に仕上げました。2335【連絡先】0294-74-2171【URL】http://www.matsuzakari.co.jp/(新しいウインドウで開きます)日乃出鶴古代さけ紫しきぶ(ひのでづるこだいさけむらさきしきぶ)古代米の「朝紫」を原料に作った「紫しきぶ」は,古代米の自然な甘みとほのかな酸味,「うすべに色」が魅力のお酒です。187【連絡先】0294-82-2006【URL】http://www.isakasyuzou.co.jp/about.html(新しいウインドウで開きます)純米酒ご縁だね・純米生原酒ご縁だね「自分たちのお酒を造りたい!」という常陸太田市民の声から誕生したお酒です。市民が,「美山錦」を田植えから稲刈りまで行っています。そばだけを贅沢に使用しています。減圧蒸留ならではの雑味やクセのないクリアですっきりとした飲み心地に仕上げました。3401【連絡先】0294-76-2007【URL】http://www.ibaraki-jizake.com/(新しいウインドウで開きます)本格そば焼酎金砂郷(ほんかくそばじょうちゅうかなさごう)常陸秋そばの産地・金砂郷で作られた「本格そば焼酎金砂郷」は,口に含めばわかるすっきりとした味わいと極上の香りの逸品です。古くから栽培されている「里川かぼちゃ」を原料とし,本格製法で作り上げた焼酎です。糖度が高くポリフェノールが大変豊富に含まれています。発酵段階での加糖を行う事なく作り上げた赤ワインです。1359【連絡先】0294-78-0611【URL】http://www.hiyama.co.jp/(新しいウインドウで開きます)粢納豆小粒(しとぎなっとうしょうりゅう)60年以上前から納豆専用大豆として最高級品とされてきた「納豆小粒(なっとうしょうりゅう)」のうちでも,常陸太田市内の契約農家のものを使用しています。大豆だけでなく,使用する仕込み水にもこだわり,「長時間発酵法」で心を込めて丹念に作った逸品です。滑らかな食感と納豆本来の豊かな風味がします。化学調味料不使用の専用タレと和からし,京都産九条ねぎ(乾燥)を添付し,さらなるこだわりを見せています。使用し,特許出願中の新種の黒豆専用納豆菌で熟成した逸品です。黒小粒のしっかりした食感を味わいください。ひなぎく)原材料に国産丸大豆を使用し,加熱処理を行わない二度仕込みで約3年をかけて醸造した乳酸菌が生きている生しょうゆです。パリ万博,フィラデルフィア万博で銅賞を受賞した当時の製造法を可能な限り再現しています。2365【連絡先】0294-72-2255【URL】http://yonebishi.co.jp/wordpress/(新しいウインドウで開きます)米菱醤油(よねびししょうゆ)大正時代から使用している杉桶でじっくりと醸成させ,二度仕込みしょうゆに米麹を加えることにより,うま味を増し塩分を抑えたしょうゆです。2177【連絡先】0294-72-0108【URL】http://www.mangoku-soy.com/(新しいウインドウで開きます)マンゴクのつゆ当店の本醸造醤油を使用した独自のかえしを寝かせ,昆布・鰹節等を調合したダシと合わせて作ったまろやかな「つゆ」です。味に厳しいそば打ち職人等に長年愛されており,味に定評があります。2177【連絡先】0294-72-0108【URL】http://www.mangoku-soy.com/(新しいウインドウで開きます)のむヨーグルトLilia控えめの酸味とチーズのような味わいの「のむヨーグルトLilia」は,アンチエイジング効果が期待される乳酸菌H61株を使用して作られたヨーグルトです。茨城県ひたちなか市大平1-20-1【連絡先】029-229-3276(マルシェ事業部)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)里美のむヨーグルト(さとみのむヨーグルト)安心のロングセラー,発売以来20年以上お客様に愛され続けている「里美のむヨーグルト」は,食品添加物をいっさい使用していません。いちご味:216円/150ml・756円/500ml※味により季節限定商品あり。茨城県ひたちなか市大平1-20-1【連絡先】029-229-3276(マルシェ事業部)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)梅ドリンク常陸太田市産の「白加賀」を100%使用した「梅ドリンク」は,水・炭酸・お湯等で割ってお召し上がりください。茨城県ひたちなか市大平1-20-1【連絡先】029-229-3276(マルシェ事業部)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)梅の実ドリンク常陸太田市産の「白加賀」を100%使用した「梅ドリンク」の中に肉厚の「白加賀梅」が贅沢に丸ごと1個入っています。梅の実を食べてから飲むの良し,実を崩しながらドリンクで楽しむも良し,飲み終えてから味わうも良し。茨城県ひたちなか市大平1-20-1【連絡先】029-229-3276(マルシェ事業部)【URL】http://www.ja-hitachi.jp/(新しいウインドウで開きます)葡萄ジュース(ぶどうジュース)常陸太田市名産の巨峰を100%使用し,アントシアニンなどのポリフェノールをたっぷり含んだ無添加の「葡萄ジュース」です。冷やしてお召し上がりください。常陸太田市名産の巨峰果汁を使用したサイダーです。2162-1【連絡先】0294-72-0348【URL】-うまい米(うまいべえ)常陸太田市産のコシヒカリ米粉を使用し,もっちり・しっとりに仕上げました。「うまい米」は,こしあん入りのプレーンと黄味あん入りのショコラの2種類。1600-1【連絡先】0294-85-0106【URL】-しあわせの常陸野和っふる(しあわせのひたちのわっふる)「茨城おみやげ大賞2016」に選ばれた世界初の生地に納豆を練りこんだワッフル。豆乳と奥久慈卵を使用し,濃厚でありながらヘルシーに仕上げました。パッケージは常陸太田市をモチーフにしたデザインとなっております。2139-5【連絡先】029-305-2211【URL】http://kamejirushi.co.jp/(新しいウインドウで開きます)黄門様の印籠焼(巨峰あん・梅あん)黄門様の印籠をかたどった焼き菓子です。印籠(もなかいんろう)黄門様の印籠をかたどった最中です。小豆粒あん,ゆずあん,しそあん,巨峰あん,4種類の味を用意しました。572-6【連絡先】0294-72-2328【URL】-峰ふくさ(みねふくさ)常陸太田市名産の巨峰果汁をあんに練り込み,パイ生地を包んで焼き上げた「峰ふくさ」の程良い酸味と巨峰の風味をお楽しみください。6077【連絡先】0294-85-1436【URL】http://www.ne.jp/asahi/nakajima/shimikon/(新しいウインドウで開きます)雪村うちわ(せっそんうちわ)室町時代,常陸太田に住んでいた絵師でもある僧侶「雪村」が創始者と言われる常陸太田を代表する伝統工芸品であり,茨城県郷土工芸品にもなっています。竹の乾燥から最後の仕上げまで33の工程を経て作られます。仕上げにも,とことんこだわり熟練の技で1枚1枚丁寧に仕上げました。家族の思い出を育む住宅に,健康と過ごしやすさをご提供できる「アトピーキラー」をご使用ください。605【連絡先】0294-82-2221【URL】-里川カボチャ(さとがわかぼちゃ)常陸太田市里川町の標高六〇〇m~八〇〇mという高地で,昭和三〇年頃より栽培されてきた在来種です。表皮は少しスモークがかかったピンク色で,果肉はオレンジ色,果肉はきめ細かい粉質なのが特長です。寒暖差のある地域で完熟栽培しているため,平均糖度は約十二度もあります。加熱すると,最初はホクホクとした食感で,くちどけは絹のように滑らかです。842-15【連絡先】0294-82-4001【URL】-石臼挽き「常陸秋そば」手打ち十割冷凍生そば(いしうすびき「ひたちあきそば」てうちじゅうわりれいとうなまそば)常陸太田市内産の「常陸秋そば」のみを使用した手打ち十割そばを,急速冷凍システムで冷凍しています。通常の生そばは凍らせると茹でた際に固まりになりますが,当商品は,そうした点を克服し,いつでも打ち立ての味をご家庭で楽しめる優れものです。淡麗辛口で食事,特に魚料理によく合います。187【連絡先】0294-82-2006【URL】http://www.isakasyuzou.co.jp/about.html(新しいウインドウで開きます)松盛のうめざかり(まつざかりのうめざかり)通常,梅酒は焼酎をベースにするところを,当商品は日本酒をベースに「白加賀梅」を漬け込んだ珍しい梅酒です。酒米「日本晴」も「白加賀梅」も常陸太田市内産のものを使用しています。2335【連絡先】0294-74-2171【URL】http://www.matsuzakari.co.jp/(新しいウインドウで開きます)常陸ワイン(ひたちワイン)ワインの原料である「巨峰」については全て常陸太田市内産を使用し,「山ぶどう交配種」にいたっては全て自社ほ場で生産しています。「巨峰ワイン」は白とロゼの二種類,「山ぶどう交配種ワイン」は赤・白・ワイングランド・ロゼの四種類の合計六種類。1359【連絡先】0294-78-0611【URL】http://www.hiyama.co.jp/(新しいウインドウで開きます)慈久庵水府のお菜醤(じきゅうあんすいふのおさいおひしょ)茨城県北地域で昔から多くの家庭で食されていた素朴なご飯のお供「醤(おひしょ)」。現代社会の中で失われていく伝統食を見直すきっかけとするため,蕎麦の名店慈久庵の小川店主の監修のもと商品化しました。作り方は,小麦麹と大麦麹に塩水を加え乳酸発酵させるというシンプルなものですので,食物繊維や乳酸菌も摂取できます。常陸太田市の所在地クッキーの形状が茨城県の形で,本市の所在地をチョコチップで表しています。原料の小麦粉は常陸太田市内産の「さとのそら」を使用しています。約六〇パターンの「常陸太田市のプチ情報カード」を同封し,市の事業者やイベント,農産物等を紹介しています。(新しいウインドウで開きます)かな料紙(かなりょうし)「かな料紙」とは,書道のかな文字を書くための専門用紙です。平安時代から一〇〇〇年以上も続く伝統技術であり,現在は,国内でも数名しか職人がいないと言われています。その伝統技法は大きく分類する,染紙(そめがみ),唐紙(からかみ),箔装飾紙(はくそうしょくし)継紙(つぎがみ)の四つです。ひな菊」とキャラメル,ピーカンナッツを絶妙に組み合わせたオリジナルスイーツ。約三年をかけて醸造した乳酸菌の生きている精製醤油ひな菊の風味,キャラメルの濃厚で滑らかな味わい,ピーカンナッツの香ばしくカリッとした食感が,程良いハーモニーを醸し出しています。河合の箒(かわいのほうき)河合地区で百年以上続いてきた箒,現在製造しているのは横山氏一軒のみ。長年受け継いできたホウキモロコシを種から育て,ホウキモロコシの種まきから始まり,刈り取り,釜茹で,立て干しをします。乾燥したホウキモロコシを,冬などの農閑期に,良いもののみを選別し,玉つくり,編み込み,柄取り付けなどいくつもの作業を経て仕上げています。地域経済活性化につながる商品であること。○常陸太田のイメージアップやPRに資する個性・特長がある商品であること。○持続的又は定期的に消費者に供給できる商品であること。○製造,加工及び販売が法令等を遵守して行われる商品であること。○品質に見合う価格が設定されていること。