18:00-27:00響12年と向き合う。Saturday22:06chiefです。10月も半ばを過ぎました。秋もかなり深まりましたね。「チャリティーカクテルパーティ」も終え準備でバタバタとしていた日々から解放されお店のやるべき仕事に向き合っております。発売以来ちょくちょくというかだいぶ飲んではきましたが「響12年」。竹炭磨きという新しい技法そしてこれまで培ってきたすばらしいブレンド技術。フルーティな香が印象的で非常にバランスのよいウイスキーです。(まだ飲んでない方はぜひお試しを!!)ちょっと向き合って提供方法を考えてましてストレートはもちろんオンザロックやトゥワイスアップハイボールや水割りフロートスタイルなどなど...どれももちろん美味しいのですが...なにか面白い提供は無いものかと考えまして...思いついたのが!冷凍した響12年をミキシンググラスで長めにステア。ウイスキーを練り上げるというイメージで少量の氷が溶けてその水分とウイスキーとなじませてやさしく滑らかな口当たりに仕上げていく。AM響12年と向き合う。AM響12年と向き合う。entries響12年と向き合う。commentシャンパン冷えてます。(10/17)シャンパーニュに欠かせない二人。(10/17)お知らせです。(10/17)2009年最後の営業。(10/17)2010年明けました。(12/27)冬支度。