レシピ美味しい春の苺のタルトは、いつもみんなのお待ちかねです。花粉が飛んでいる時に、レモンの入ったカスタードクリームは、とても美味しく感じます。美味しい苺をみつけたら、是非作って下さいね。作った次の日に召し上がるときは、アンズジャムを裏漉してあたためたものを苺に塗って下さい。苺に粉糖とコアントローを振りかけて、マリネしたものを並べると、更に更に美味しくなります。30ccいちご◆パート・シュクレ1)バターをフードプロセッサーでクリーム状にする。粉糖を加え、さらにクリーム状にして、全卵のほぐしたものを少しずつ加えていく。2)粉類を加え合わせ2等分にする。3)3mmにのばし、型に敷き込み冷凍庫で休ませる。(冷蔵庫だと1晩、冷凍庫だと30分〜)4)全体にピケしてオーブンペーパーを敷き重石をのせ、200度8分、180度10分焼き、重石を取り160度10分位焼く。◆レモンカスタード1)グラニュー、コーンスターチ、薄力粉をボールにふるい入れ牛乳の一部を加え混ぜ卵黄を加えよく混ぜる。残りの牛乳を温め加え濾す。2)火にかけホイッパーで混ぜながらクリーム状にする。3)バターを鍋の中で余熱で溶かし氷水に当てながら冷やす。7分立ての生クリームと合わせ、レモン汁を合わせる。4)冷めたタルトにクリームを流し、いちごを置く。technology.。