最近は夏バテしないようにご飯をたくさん食べるようにしているのですが、お米ってどれだけ食べても飽きないですよね。TIMESの新作お菓子の紹介です。北海道の西胆振(にしいぶり)地域の農家で大切に育てられた食用花を使用し、職人が1つ1つ全て手作りで焼き上げた「エディブルフラワークッキー」。小麦は北海道産100%のものを使用しています。見た目にも色鮮やかで楽しく、味についても非常に拘っており、このお菓子の開発元である「ナニナニ製菓」様が作られた「鐵の素クッキー」は日本ギフト大賞2017年北海道賞を受賞し、高い評価を得ています。自分へのご褒美や大切な人の贈り物に最適です。見た目も綺麗でとても素敵なので食べずに眺めたくなってしまいますね...。今日はもう一つ大切なお知らせです。皆様には初お披露目となりますがパティシエの方を紹介するページができました!!我々にご協力いただいているパティシエの方は現在3名。いずれの方も北海道を愛し、北海道を大きくしていきたいという志に賛同してくれた皆さんです。合わせて、今まで紹介したお菓子のページも新設しています!是非ご覧ください。TIMESのお菓子の紹介ページはこちら↓https://www.thetreetimes.co.jp/products近日中にホームページはさらなるコンテンツ追加を予定しています。TIMESは私が北海道を良くしたいと思い、始めたブランドです。新しくブログを始めるにあたり、なぜこのブランドを立ち上げたかについて説明いたします。私がまだサラリーマンとして東京にいた頃に、北海道の良さを周りから聞いて北海道の希少性を理解しました。北海道の現状として、あまり独自の良さを北海道外に発信出来ていないと感じていました。そこで北海道の課題である食の加工品によって北海道を良くしていきたいと思い、まず最初はスープなどを考えておりましたが、拡張性を感じお菓子に辿り着きました。知り合いなどいないお菓子業界に飛び込み、北海道のパティシエに何度もアタックしました。理想とする理念を語り、一人一人口説き、理念に共感して頂き、協力して頂く運びとなりました。パティシエの、特に北海道では地域性と商品という課題があったので、地元と共喰いもしたくなく、かつ、北海道を良くするには北海道外からの外貨が必須と考えた為、まずは東京に販売したいと考えていました。一緒にパートナーとしてご協力頂くパティシエの方々の強みを生かせる商品特性をプロダクトアウト型のものづくりの仕組みを採用しながら作って参りました。手元にある試作品を片手に、東京にある様々な販売先に対し飛び込み営業やメール、電話での営業活動を行い、販売することができました。私の北海道の私のイメージは「TREE」は木(白樺)であり、「TIMES」はかけ算、報道、回数などの意味があります。ロゴマークは通常結びつかないもの同士を結び付け、強みを活用するという意味を込めて「接ぎ木」のイメージして作成いたしました。今後も皆様に少しでも喜んで頂けるような商品開発を行うことによって北海道に貢献できるよう努力して参りますので、何卒宜しくお願いいたします。