完全ボルドー風味で、イタリアワインとしてはかなり洗練されていて線が細い。草食系じゃん!うふふふふ♪さすがだね。熟成させて、エレガントな紳士にしたいね。ぐふふふふ♪で、Solaia垂直。2001まだまだ若く閉じていているが、サンジョベーゼらしい黒オリーブのような印象が顕著。酸は十分あるけれど、果実味優先。Sassicaiaとの違いはもちろん品種。こちらはイタリアの個性たっぷり。2000さらに果実味がたっぷり。1997色がかなり濃く、種っぽく、荒い印象。香りは非常に華やかで心地いい。1994やっと熟成香が少し。筋肉がたっぷりの感じ。1987ボルドーっぽい!タンニンも十分でアルコールつよく、つやつやしている。オリーブオイルのような風味が。1986さらに色が濃い。昔のほうが色が濃かったのね・・・・。熟成から来るなめらかさがあって、飲み頃に入ってきた感じ。時間がたつと、愕くことにブルゴーニュっぽくなってくる。ヴォルネーみたいで、びっくり!すごくスパイシー。今回のメインは「豚」だったけど、やはりもっとがしーっと赤身肉の炭火焼きなどにあわせたい気がしたな。ワインに詳しい方々ばかりで、勉強になりました~~~。最近、とんと飲まなくなったイタリアワイン。イタリア料理屋の娘なのにねぇ・・・。パワフルすぎて、舌と体がついていかない・・・。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。すごいサプライズ休日の遅いランチは、フランス流のガレット(クレープ)で。カムジャタンの正しい食べ方教えてよぉ、てじまうるぅ~。気持ちのいい接客の店「元淳」で、ふぐと日本酒ソライヤ垂直試飲!やりました~。ピノノワール、飲み比べ。