「西和賀の自然や豪雪が育む山里の幸を使った、付加価値の高い加工品づくり」を目指す(株)西和賀産業公社が開発したドレッシング。山の恵みのばっけ(ふきのとう)や山ぐるみ、約1ヶ月間雪の下で保存して糖度を高めた野菜をふんだんに使っており、素材本来の味が楽しめます。数種類の野菜のゴロゴロした食感が特徴の『雪下野菜』のほか、『雪下ばっけ』『山ぐるみ』『雪下人参』の全4種類。『山ぐるみ』はしゃぶしゃぶのたれとしてもお使いいただけます。「西和賀の自然や豪雪が育む山里の幸を使った、付加価値の高い加工品づくり」を目指す(株)西和賀産業公社が開発したドレッシング。山の恵みのばっけ(ふきのとう)や山ぐるみ、約1ヶ月間雪の下で保存して糖度を高めた野菜をふんだんに使っており、素材本来の味が楽しめます。数種類の野菜のゴロゴロした食感が特徴の『雪下野菜』のほか、『雪下ばっけ』『山ぐるみ』『雪下人参』の全4種類。『山ぐるみ』はしゃぶしゃぶのたれとしてもお使いいただけます。