ミートピザ2007.02.22今週月曜の19日にABCで習ってきたミートピザ。でっかいので朝ごはんにはひとり1/2個を割り当てています。先生や既に習った同じテーブルの方から、「チーズをかけてトーストした方が美味しい」と聞いたので、まずは翌日にチーズをかけて焼いてみました。食べづらかったかなあ、でも云いたいことはよく判りました。これからこのABCのミートピザを自宅で作られる方は、チーズを是非増量推奨です。後の2個はアルミホイルのまま冷凍し、今朝また1個食べてみました。それが冒頭の写真です。アルミホイルのままオーブンで加熱して、半分に切ってみたら、ミートソース部分がまだしゃりっと硬かった・・・。全体がしっかり温まったら出来上がり。中にチーズを入れた方が、ミートソースと馴染んでよいですな。フィリングは色々と楽しめるので、これも活躍しそうなパン生地です。焼きあがりはこんな感じ。縁の形が結構残ってて「うまいうまい」と先生に誉められました、るん。夜、新橋で行われた「アンチエイジングな生き方」というセミナーに参加してきました。いや、行って良かったです。イー・ウーマンの佐々木かをりさん、服部幸應さんのそれぞれ45分ずつの講演、どちらも内容が濃くて、学ぶ点、共感できる点などたくさんあり、大興奮です。佐々木さんの部では、特に印象的だったのは3点。元気を支える8つの柱のうち、「衣」のお話で、着る物は相手へのメッセージであると云うこと。頑張ったつもりでも、いつもぼさーっとした格好をしていて。相手の方にそれは失礼なことだったのですねー。後は、「食」では、食べるものについて厳格すぎずに、楽しく食べるように、と云うこと。有機JASマークが付いてた方がいいんだけど、そればかりも食べられないしね。みんなで楽しく食べるシーンでは、「有機じゃないから食べない」ってのはナンセンス。下り坂では思い切って楽しんで下りきり、その勢いで次の頂上目指してしまいましょう、ってこと。す、すごい、この発想がなかったです。佐々木さん、キラキラしてたなあ。周りの人々に伝えていかなければとも思いました。アンチエイジングを今から付け焼刃でやってもきっと駄目な部分があるんだろうなあ。親子の絆をしっかり繋ぎ止められなかったから・・・。思う処があまりにも多かったので、今後、触れていきたいと思っています。少子化対策も結構ですが、食を通したしつけの大切さを痛感した講演会でした。これからも食を大事に美味しく楽しみたいと思います。皆さんどうぞご一緒に。ふじこさんともお会いしました。ライ麦ブレッドライ麦ブレッド、ツナとピーマンのココット、...朝食レモンブリオッシュのチーズサンド高尾山へ行った日の朝ごはん。