ポイント立春という言葉を聞くと、季節は徐々に春へと向かっていくんだなぁと心なしかワクワクしてきますよね。少々トッピング(あれば)スプラウト、キャビアなど<下準備>卵は固茹でにして半分に切り、黄身はフォークで潰しておく。良く混ぜ合わせ、10分ほど馴染ませる。2.白身に1をこんもりと詰める。3.皿にベビーリーフを敷き、その上に2を乗せ4.潰した卵の黄身と黒コショウを振りかけて出来上がり。5.好みでスプラウトなどを添える。ポイント・卵は菜箸で優しく転がしながら茹でると黄身が中心になります。・スモークサーモンの代わりにツナ缶でも美味しく出来ます。・トッピングはチャンクしたレッドオニオンやピンクペッパー、ケイパーなどでも華やかになりますね。レシピ/梅原なを千葉県出身の主婦。現在は夫婦二人暮らし。40代になってから始めたダイエットがきっかけで料理の楽しさに目覚める。「明日の自分は今日食べたもので作られる」をモットーに、カラダの中からきれいになれるおウチごはんを毎日楽しく実践中。肩こり解消にもつながる』2018.09.03日本の暮らしの言葉『昔の暦、月齢ごとの月の名前』〜長月の暮らし〜2016.12.29編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その1』2019.02.03一年の始まりだった『立春』。reserved.会員登録はこちら。