移住したひさQの旅日記。2019年夏三月の羊・喫茶室「喫茶ねこひ」open!2018-07-20まずは茶葉から先週やっと新店舗についての自然公園法の許可をいただいた。いえば明日は「自然公園の日」だそうだ。色々なことに時間が掛かるのにもだいぶ慣れてきた。建物のことは齊田さんに任せて、私は内容を。新店舗の紅茶選び、ほぼ確定。お菓子と一緒にお出しする紅茶。西荻窪時代からのお得意さまですでに心の友となっているYさんから、以前いただいたチャイ用の紅茶があった。この家を建てたばかりの頃だったと思う。その頃の私は、とても紅茶のお取り寄せをできる余裕がなかった。Yさんからいただいた茶葉で淹れたお茶は疲れていた私の心に何かを灯すような深い美味しさで、いつまでも心に残っていた。スーパーやコンビニには置いてない、ひとりの人のしっかりした味覚と信念に支えられた茶葉。あの味をもう一度味わいたくて、Yさんに聞くと、快く教えてくれてそれが「青山ティーファクトリー」の茶葉。神田にありオーナーが現地に買い付けに出向いているセイロン茶専門店だった。(Yさんいつもありがとうございます♡)どんな紅茶が三月の羊のお菓子としっくりくるか。ディンブラ、それから今回はYさんおススメのルフナと、キャンディも。(ルフナの茶葉)「こういう場所に来たのだから、近くで手に入るもので満足するようにしなきゃ」という自分で作った思い込みを捨てて、思い切って取り寄せた。美味しい紅茶がこんなに日々を豊かにくれるなんて。地産地消はとても大切なことだと思うのだけど、こんな素晴らしい世界があるんだ!と思えるようなものを遠くから取り寄せるのもたまにはいいじゃないか。現地の人に感謝して、スリランカの地に思いを寄せて、大切な茶葉をいただく。心が広がっていく気がする。紅茶にはうとい私が手探りで自分が美味しいと思う紅茶を探っていた時、セイロンティー(スリランカの紅茶)が好きというところにたどり着いた。いう発見は嬉しいもの。地面に近い素朴な紅茶が好きだったんだ。私は私でやることをやろう。一杯の紅茶にはっとさせられた幾つかの経験を持って。住まいを移すひさQの旅日記。つづき(Ni記)大沼の冬☃(Ni記)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!nekohi3さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。