教えたがりダッシュ!ネットにも、あたたかみを。名古屋人が運営しております。美味しい&ジューシーな、BBQのしいたけの焼き方についても、ご紹介していますよ。私は、鍋用の切り方が知りたい!」という人は、こちらをどうぞ。↓しいたけの切り方!鍋に入れるならコレ!わかりやすい動画も!しいたけを鍋に入れるときのオススメの切り方について、動画も交えながら分かりやすく解説しています。かさ(傘)の部分に切り込みを入れる理由(ワケ)についても要チェックです。水で、サッと洗い流します。しいたけは、水や湿気にものすごく弱い食材なので、水に長時間つけたりするのは、絶対にNGですよ。同じ理由で、しいたけの下ごしらえを前日に行なう場合も、水で洗うことはせず、キッチンペーパーなどで、しいたけの表面についた汚れを、軽く拭き取るだけにしたほうが賢明。軸の部分を、切り落とします。網の上での、火の通りをよくするため。個人的には、イチオシですね♪その場合、石突きの一番下の根の部分は、包丁かハサミで、チョキンと切り取ってしまいましょう。包丁を使って、十字(+α)の切り込みを入れてあげれば、下ごしらえはカンペキ!切り込みを入れるのは、見た目を良くするだけでなく、しいたけ全体に火を通りやすくする効果があるので、BBQで、美味しいしいたけを味わいたいなら、この一手間も欠かさないようにしてくださいね^^下ごしらえが、一通り終わったしいたけは、こんな感じになります。↓ちなみに、前日にこれらの下ごしらえをした場合は、切ったしいたけをジップロックなどの、密閉容器(or袋)に入れ、それをクーラーボックスに入れて、BBQ会場に持っていけばOK。詳しく、しいたけの保存方法について知っておきたい場合は、こちらの2記事に目を通しておいてください。↓しいたけの保存方法は冷蔵でOK?食べられるかの見極めポイントは?しいたけを冷蔵庫や野菜室で保存する方法や、冷蔵庫に長期間入れっぱなしにしてしまった場合、ソレがまだ食べられるかどうかを見極めるポイントについてご紹介しています。しいたけを冷凍!そのままor洗う?期間はどのくらい持つ?しいたけの冷凍保存に関する「買ってきたモノは、そのまま冷凍してOK?」「冷凍する前に洗う?洗わない?」「期間はどれくらい持つ?」この3つの疑問についてまとめています。3ステップで完了する、しいたけの切り方&下ごしらえの方法ですが、一回まとめましょう!スポンサーリンクまとめ&しいたけの美味しくてジューシーな焼き方!今回は、BBQ用に最適な、しいたけの切り方&下ごしらえの方法について、ご紹介してきました。最後にもう一度、その切り方&下ごしらえの方法を、まとめておくと、こういったカタチになりますね^^しいたけを、水でサッと洗う石突き(軸の部分)を、切り落とすかさの部分に、切り込みを入れるちなみに、記事の冒頭でチラッと触れた、BBQでの、美味しい&ジューシーなしいたけの焼き方は、こんな感じ。網の上に載ったシイタケの画像は何だったんだ、という話になりますが、アレはあくまで、かさに入れる切り込みの形をイメージするためだけに使ってください(笑)あ~、こんな記事を書いていたら、リアルに椎茸を食べたくなってきました。今からBBQを始めるのは、さすがに無理だから、フライパンでチャチャッと焼きしいたけでも作って食べようかな。義父編!いい意味で当たり障りないのは?名古屋から新宿駅まで新幹線!東京と品川どちらで降りるのがベスト?サイト内検索なごやっくす(教えたがりダッシュ!)名古屋(地元です)イベント(とりあえずのっかるタイプです)御朱印めぐり(神社仏閣の雰囲気が好きです。教えたがりダッシュ!。