カレーカーニバル」が開催されます。※予告なく延長する場合がございます。2017年に開催された「カレーバトル」(5人のシェフが創るこだわりカレー5種類から、人気投票による「黄金カレー」を決定)が、2018年はカレーのお祭り、「カレーカーニバル」として登場!ヒルトン東京ベイのインド人シェフに加え、国内外のヒルトングループから4人と、合計5人のシェフが満を持して参加します。ナウワラット・ウォラブットシェフアメリカの情報サイト(2011年、CNNインターナショナル、CNNGo)の「世界で最もおいしい50種類の食べ物」で見事1位にランクインしたことで日本でも知名度が上がったマッサマンカレー。じゃがいもと鶏肉がホロホロになるまで煮込まれており、野菜の旨味が溶け込んだ深いコクと、上品な甘みが特徴のカレーです。リン・ズオンシェフスープカレーのようにさらっとしているのが特徴のカレー。他国とは違った独自配合のベトナムカレーパウダーを使用しています。具材はチキンの他に、さつまいもを使用していることも特徴の一つ。ココナッツミルクの香りに加え、レモングラスやナンプラーのエキゾチックな香りが食欲をそそります。ビールバル・シン・サジャワンシェフサジャワンシェフは普段よりヒルトン東京ベイの「フォレストガーデン」にて、カレーや手作りナンなどで腕を振るっています。「カレーカーニバル」で彼が提供するのは、本場、東インドでもっとも人気のあるインドカレー。入ったチキンと、白胡麻、カシューナッツ、メロンシード、トマトやドライオニオンペーストなど様々な食材を使用した、コクの深さが特徴のカレーです。甘すぎず、辛すぎずの絶妙なバランスを楽しむことができます。グスティ・ラナンシェフインドネシアのスマトラ島にある、パダン地方で食べられている、ココナッツミルクで牛肉を柔らかく煮込んだ料理(ルンダンパダン)をカレーにアレンジ。スープが少なく、具材がごろごろと入っているのが特徴です。ターメリックや生姜、ガランガル(インドネシアで食材や医薬品として用いられているショウガ科の植物)や、クミンなど、「カレーカーニバル」の5種類のカレーの中で最もスパイスが効いているカレーです。麻婆茄子ベースということで、甜麺醤や豆板醤のコクが強く出ています。クミン、コリアンダー、チリ、ターメリック、ガラムマサラを秘伝の割合で使用し、歯ごたえのアクセントとしてザーサイを加え、他にも粉山椒を入れて香りを出し、中華風味のカレーに仕上がっています。具材には彩りよく素揚げした、ズッキーニ、たけのこ、パプリカ、ナスがごろごろと入っており、夏野菜も美味しく味わえる、白いご飯が進むカレーです。アジア料理「フォレストガーデン」にて開催です!※「フォレストガーデン」は全席禁煙です。※料金は変更になる場合がございます。※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。ディズニーキャラクター仮装コスチューム「フランダー&セバスチャン」NEXTハローキティの空港限定商品が大丸東京店に登場!東京ばな奈ワールド『「銀座のアップルケーキ」です。