出汁と卵の甘さに、酸味のきいた梅酒がばっちり。油揚げのコクと玉ねぎの甘味にちょっとコクある純米酒。豚肉のボリューム感にはコクの旨味のある熟成酒。すがすがしい青菜には生酒。シュワット泡のある酒もおすすめ。香ばしい食感には麦焼酎のソーダ割。試食の後はハナコさんとのトークショー。横にハナコさんがおられるのですが・・・・。おつまみとお酒ファンの方々は、ハナコさんのレシピとお話にくぎ付けでしたが、お酒のお話にも興味津々のよう。楽しい会になりました。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。