Studio今月のメニューバックナンバーRecipeMediaBlogStore新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。料理は日本ではあまり知られていません。実は四川豆板醤と並んで、桂林辣椒醤は中国で最も有名な唐辛子調味料です。日本ではあまり手に入れません。した梅雨天候が続く6月、蒸し暑くて過ごし辛い。中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。中国家庭料理を教え、人気を獲得。