※自宅で作られる場合は濃口しょうゆ・みりん・酒を1・1・1の割合で煮詰め、にんにく・しょうがを適量。砂糖と塩でお好みの甘さに仕上げでください。ご飯の上に、焼豚を好きなだけのせましょう。※大黒屋さんでは細切れの焼豚を使用していますが、スライスでもブロックでもOKです。※フライパンを熱し、多めの油で焼きます。水を入れてふたなどはせず、そのまま白身だけに火が入るように焼きます。目玉焼きに塩コショウしておきます。目玉焼きをのせ、タレをかけます。是非家でもチャレンジしてみてください。タレは専用のタレも市販されています。