10月に入り、朝夕肌寒い日が多くなりましたね。愛知の郷土菓子である鬼まんじゅうを作りました。食形態に応じて、いもようかんまたはさつまいもの茶巾ゼリーを提供しました。どの食形態の方にも和菓子を召し上がっていただけるように、刻み食の方には寒天を使用したいもようかんを、ムース・ブレンダー食の方にはのどごしの良い茶巾ゼリーを作成しました。「もっと食べたい」などと喜んでいただくことができました。これからも入居様が喜んでいただけるおやつを考案し、提供していきたいです。9月に続き、10月に入っても気温が高い日が続いていますねぇ。