今日の夕飯はりんご含め全部好食!今年というか来年も年賀状は出さないことにした。賀状を頂いた人にだけ寒中見舞いを出そうっと。その文案や写真を選んでいたらいつの間にやら9時過ぎていた。このパターンだと、どこかに飲みに行ってしまうことが多い私だが、今日はちゃんと作る。おいおい、いつまで中華料理を引き摺っているんだよ!と言っても、チャーハンと「蓬莱」の焼売にコーンスープというお手抜き中華だから。東の「崎陽軒」も表示がどうちゃらと問題を起こしたようだが、「蓬莱」の焼売、美味しいね。大根漬けも旨いしりんごも甘い!もちろんチャーハンもスープも。星野ジャパン北京五輪予選韓国に勝利。生涯で、この2週間ほど焼きそばをたくさん食べたことは無い。キライじゃ無いし、むしろ好きな方だけど、それほど食べない。焼き→油→ハイカロリーを連想されるからか。店ではチャーハンもあまり食べない。品のチャーハンだけでは栄養不足だし、それだけの食事ではツマラン、という思いがあるからだと思う。そんな私が、この2週間で9回、10種類もの焼きそばを食べちゃったのである。こんなこと、最初で最後と思うけどね。日本人にとって「焼そば」と言えば、真っ先にソース焼そばを思い浮かべる人が多いのではないか。馬場・競輪場の付近や学園祭の模擬店にはお約束のように、鉄板の上で野菜と蒸した中華麺が炒められ、焦げたソースが良い匂いをあたりにふりまく。何十年も通った府中や中山競馬場の近くには、さぁ勝つぞ!と、あるいは、今日はダメだった・・とソース焼そばをかっこむおっさん達で溢れていた。忘れてならないのは、カップ麺のソース焼そばだ。言いながら、インスタントラーメン超好きの私は、カップ麺の焼そばは1,2度しか食べたことが無い。一人暮らしをしたことのある男性なら、まるか食品のペヤングソース焼そばや日清食品のUFOは青春の味として懐かしがる。お湯をこぼした後、台所のシンクのステンレスがボコンと音がして、その度にびっくりするんだよね、と笑い合うのもお約束。因みにペヤングソース焼そばの熱カロリーを調べたら、普通盛りで518、大盛りで746カロリーあるのだそうだ。ソース焼そばは中華料理ではない、という人もいる。食と分類すべきかもしれない。中華料理における焼そばは、炒めるだけではない。麺を揚げて野菜や魚介類(あるいは肉)の餡をかけたもの、片面だけをカリッと焼いて、あとは柔かいまま具と混ぜる焼そばもある。茹でて柔かいまま炒めるものもあるしね。麺もごく太、平麺、ごく細麺もある。して考えてみると、焼そばも奥が深いなぁ。日本には、「焼そばの町」と喧伝する場所が、3ヶ所もある。静岡の富士宮市、秋田県の横手市、そして群馬県の太田市である。富士宮焼きそばは学会を名乗るHPもあって、紹介も詳細に渡る。太田市には行ったことはあるが、3ヶ所とも私は焼そばを食べたことがない。生姜か福神漬けか・・・とかね。太田市は、横手の焼そばが流れて来たらしいよ。どの町も「町興し」として焼そばが活躍している。この2週間で食べた焼そばの順位を考えたい。10種から5種選び、ベスト1から5まで決定。4位と5位は差が無いので同率着4位とした。それぞれ特徴のある焼そばである。何?香港と大阪の焼そばランキングなんか載せてられても、役に立たん?なるほど、実用的では無いかもしれないなぁ。ここは、硬い(焼そば)こと言わんと。東京で焼そばを食べるとしたら、四谷「嘉賓」の牡蠣油ソース和えそば(労麺)か、銀座「維新号」の柔かい野菜焼そばだな。ヨーロッパを一人で旅した時、その焼そばがいつも頭にあって離れなかった。今は店名も忘れたし、とっくに無くなってしまったが。敗戦ショックで(ウソ)、5日水曜日に旅立ちます。どこに行ったか皆さんが知ったら、30%の方は、「オォッ」と言ってくれるかも。師走の忙しい時、インフルエンザや風邪に気をつけて、お仕事、勉強にがんばっていてねー。