ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。久しぶりに朝の準備にばたばたしたままの出発。車の中でしばし心を取り戻すべく。今日は義祖父の法事へ。法事の途中、ゆふきとお寺からすぐ近くの川へ。今日はどことなく春を感じる空気。道端にはオオイヌフグリがあちあこちらに。それでも、まだまだ寒い日々。お寺の一角にあった水がめにはそこそこ分厚い氷が。氷を持ち出しては、運び、砂をかけ、子どもたちのそんな光景。法事も終わり、みんなで東久留米の実家でのんびり過ごす。おばあちゃんをはじめ、4世代で過ごす時間。日々、子どもたちが成長していく中、その時その時の光景があって。数ヶ月後、半年後にはまた違った光景が流れるのだろうなあ、と。夜はいつもの、父の芋煮に舌鼓。息子と孫に伝授していただかなくては。午前中、あてはの幼稚園で開催される「作品展」へ。みんなで幼稚園へ、そんな設定がうれしいのか、かなりテンション上がるあては。年中さんの作品が展示された教室へ。かわいい写真付きの作品など。最後は年少さんから年長さんまでみんなの作品が展示されたホールへ。今年は、「みふジブリ」(みふじ幼稚園、なので)と題して、子どもたちの作品を通して、愛らしいジブリワールドが。あては作クワガタも発見し。いうことで、作品展を見終えると、車を走らせて、久しぶりに向かったのは東村山「リストランテMON」。竹林広がる敷地内、古い洋館を活かしたすてきなレストラン。席に着くと、まずは3人から大きな、かなり大きなメッセージカード。誕生日はいくつになってもうれしいもの。地場野菜をふんだんに使ったイタリアン。印象的だった、「帆立貝の手打ちタリオリーニ」、手打ちタリオリーニには地場産の小松菜が練り込まれ、ポルチーニ香るコクのあるソースとの相性抜群。メインの「鮮魚のポレンタ焼き」。身質の良いムツにはホワイトポレンタという白いとうもろこしの粉がまぶされ、口にしたときのプチプチとした食感がなんとも楽しく。子供用に用意していただいたボロネーゼもコクがあって、本当に美味。デザート、もちろん事前に自分で予約し、自分で名前を伝え、デザートのプレートにはチョコレートでうれしいバースデーメッセージ。いつもよりゆっくりと食事をし、たくさん笑い、うれしいバースデーランチ。夕方のキッチンからはおいしいカレーの香り。だんなさんとあてはがキッチンに立ち。今年はどんな1年になるのだろう。今年も心に残るすてきな1年となりますように。夜、来週に向けて、サブレ生地の仕込みを少々。子どもたちが生まれる前には夜の仕込みもよくあったのだが、最近はなかなか。寝室からの気配を感じつつも、最後に一気に集中し。今年も楽しい仕事をたくさんするぞ!、そんな意気込みのもと。来週のお菓子作りに向けて、買い出しと注文していた梱包グッズを引き取りに。今回は注文分の発送について、今後に向けて、よりよい形を作ることができたら、と。お菓子の内容についてはもちろん、その周りについても、少しずつながら、より質を上げていくべく、自分への身の丈にあった課題をマイペースにクリアしていきたいなあ、と。気づけば、今日は帰りの早いあてはの園帰りの時間。急げ!来月からの教室に向けて、かなり久しぶりにチーズケーキを焼く。今回はドイツ風、ということで、大好きなナッツやドライフルーツも忍ばせて。シンプルな材料、シンプルな行程、そしてなによりのおいしさ、私のスイーツレシピのモットーともいうべく。同じ材料でも焼き方1つで仕上がりがガラリと変わるのも、お菓子作りのおもしろさ、というか、まだまったく操りきれていないので、時に完全に振り回されることも多いのだが。今回も、いつものレシピでオーブン使用を変えてみたら。「ベイクド」の感じはより出るが、生地の感じはいつものほうが私好み、の結論。1回1回が実験なのだ。Comment:0Trackback:000:00Editひき肉をしっとりジューシーに2012.02.16未分類1日の充電で元気いっぱいに登園したあては。