鉄仙のショートショートスマートフォン用の表示で見る鉄仙のショートショート2012年に若年性パーキンソン病を発症。今日は天気が悪かったので、家で手間のかかる料理を作っていました。作ってみたのはイタリア料理のロースポーク『ポルケッタ』!料理好きとして一度作ってみたかった料理です。用意したのは豚バラブロック、岩塩(ローズソルト)、コショウ(カラフルペッパー)、にんにく、ローズマリー(自家栽培)、エキストラバージンオリーブオイル。見よ、この厳選素材!自分一人で食べるだけにここまで用意する哀れな独身男の実態を!ちなみに岩塩はローズソルト(紅塩)というものを使いました。塩分は濃かったですがトゲトゲしさがなく、スッと体に浸透する塩分さです。おろし金で削ったらほんのりピンク色の柔らかい塩になりました。カラフルペッパーは白、黒、赤、緑と色鮮やかで、辛さの風味もそれぞれ違いますが、ぶっちゃけただのコショウです。裏表に格子状に切り目を入れた肉に、生のローズマリーを細かく刻んでにんにく、塩、コショウをもみ込みます。丸くなるようタコ糸で成型。じゃがいもと一緒にオリーブオイルで絡めて余熱した160°Cのオーブンへ。90分で出来上がり!タコ糸を外して、表面を網焼き!ここでトラブル発生!肉の切り込みが浅かったらしく、タコ糸をほどくとビヨ~ンと肉が伸びてしまいました(涙)タコ糸巻いた意味なし。うっ......、あんまりだ。丸くないとポルケッタでないじゃん。後悔しても仕方がないので割り切ってぶつ切りにして、普通のローストポークに変更。ローズマリーの香りが効いていて味は絶品!お供は、クラフトビールの『よなよなエール』!普通のビールよりは高いけど、世界3大ビール品評会『インターナショナル・ビア・コンペティション』で8年連続金賞受賞のビールなんだそうだ。俺は普段日本酒とカクテルしか飲まないので、久しぶりのビールである。美味いかどうか正直よく分からん。誰かビールの楽しみ方を教えてくれ!男一人だと食べるもの食べたらすることなくて、ビール1杯で終わってしまうんだよ!誰かと話しながらだと長く飲めるの思うんだが、その相手がいない!男友だちは異業種で休みが合わないし、連絡つかない人がドンドン増えて行くし、会社の同僚男性と飲むと仕事の話になって喧嘩になりそうだし、同僚女性だと色々問題になりそうだし、本当に困っている。俺の得意料理はチャーハンです。俺は...2017-07-30スープダイエット2週間目(2017年7月22日~28日)スープダイエットもついに2週間目です。1週間を振り返っ...2017-07-23スープダイエット1週間目(2017年7月15日~21日)何を隠そう7月15日からスープダイエットをやっていました。もち...2017-06-08海南鶏飯(ハイナンチキンライス)久しぶりにチキンライスを作りました。はてなブログPro2012年に若年性パーキンソン病を発症。特技は料理、趣味はボードゲーム。読者になるヘルプマークとは?ヘルプマークは、外見では健康に見えても、疲れやすかったり、つり革につかまり続けるなど同じ姿勢を保つことが困難であるなど、外見からは症状が分かりづらい方が付けるマークです。(1)リンク札幌ボードゲームコレクション和次元・滴やメフィストプライバシーポリシーGoogleアドセンス『鉄仙のショートショート』では、第三者配信の広告サービスGoogleアドセンスを利用しています。使用することがあります。Amazonアソシエイト・プログラム『鉄仙のショートショート』はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。はてなブログをはじめよう!sechsmerquiseさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。