BARではモルト中心。シエリー樽で寝かしたウイスキーを好む。飲みすぎてしまいます。昔も今も、無数の人生の出会いと別れが、ここで交錯する。杉本寿さん(68)は50年間、東京駅を間近に見続けてきたバーテンダーだ。構内にあった東京ステーションホテルで46年。シェーカーの音がそばを走る列車の轟音(ごうおん)と響き合うバーだった。今は東京駅を真下に望むホテルメトロポリタン丸の内の27階バーで働く。古巣への想(おも)いを込めた杉本さんの代表作だ。ない交ぜになった甘みと酸味。それはこの駅で行き交う悲喜こもごもの人生の味である。◇「東京シルエット」は今回で終わります。最後にふさわしい切り絵でしたね本が届くのが楽しみです。成田一徹http://www.ittetsu-narita.com/tokyo.htmlCOMMENT(0)この記事についているタグ成田一徹この記事を評価するGoodツイートチェックCOMMENTコメントを投稿するにはログインするかアカウントを作成してください。