モダン・チャイニーズのレストランである。ミシュラン☆ですって。今夜ここに9人が集まることになっている。戦した中年サッカー小僧のMM、ニュージーランドからシンガポールに拠点を移した塩ピー夫妻、そして初対面となるオジョーの大学時代テニス部後輩で数ヶ月前から香港勤務になられたN村氏の9名である。グローバルなメンツですなぁ。店があるそうだが、1年間試食と研究を続けたK岩の1番のお勧め店。バーベキューポークは良い味付けだし、七味揚げ豆腐はユニークな料理。クラゲとキュウリの辛味和えはさっぱり辛く、酒が進み過ぎて困るわい。理の〆のお粥が凄かった。一粒づつ揚げた米とグツグツ煮えたつ魚介類で味付けらたスープが運ばれて来て、そのスープにざぁーっと揚げた米を投入。地獄沼のように泡だったら出来上がり。噛むと揚げ米がプチプチ弾け、複雑な味のスープが口中に広がって・・・あぁ、おいちぃ・・・。最後を飾るデザートがまた豪華。上からココナツジュース、マンゴプリン、シャンパンゼリーが三層になった贅沢三昧デザートだ。サッカー小僧は「これだけ食べに来たい!」と叫んでおる。食をふた口ほど)朝8時にアイシャンロビーで待ち合わせしている。