ブーケ・ド・プロヴァンスに今月から新フードメニューのひとつ、『フルーツビネガーで食べるサラダニソワーズ(税込価格:1,640円)』が登場。サラダニソワーズは南仏ニースの名物で、種類豊富な生野菜にゆで卵や、黒オリーブ、アンチョビなど南仏を感じる食材を添えたボリューム満点なサラダ。これにプロヴァンス発グルメグロサリーブランド「メゾンブレモンド1830」のフルーツビネガー3種から1種を選び、自分好みの味に仕上げることができるのだ。フランボワーズ)メゾンブレモンド1830(イチハチサンゼロ)は、1830年に当時珍しかったパティスリー兼デリカテッセンとしてプロヴァンスで創業し、フランスの伝統菓子や香辛料の製造・販売を行なって来た。2015年、「ロクシタン」の創設者オリビエ・ボーサンが事業を引き継ぎ、地元の生産者とともにオリーブオイル、トリュフ製品、コンフィチュールなど、こだわりの美味しさとプロヴァンスの豊かな食文化が詰まった商品を提供している。