TOP›ご飯料理(149)›いなり寿司いなり寿司2006年11月27日2019年03月02日00ご飯料理(149)我が家の娘はいなり寿司が大好き。1年に1度くらいですが、作ります。寿司飯にいろんなものを混ぜます。煮詰めた油揚げに包むだけですが、手作りすると美味しいですよ。ごま・・・大さじ3高野豆腐・・・1枚<作り方>☆寿司飯1.米は洗ってざるにあげ20分おいて炊飯器に昆布・酒を入れて普通に炊く。2.寿司飯の具は干ししいたけ・にんじん・高野豆腐は5mm角に切って、干ししいたけのもどし汁とだし汁合わせて2カップにし、砂糖大さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1を入れて汁気がなくなるまで煮てざるにあげて水気をきる。3.炊き上がった米飯に酢50cc・砂糖50ccを煮立てて、混ぜて寿司飯を作り、2の具を混ぜ合わせる。4.寿司飯を小さな俵型のおむすび24個を作る。☆すし揚げ1.鍋に湯を沸かし、揚げを入れて落し蓋をして15分煮、湯を捨てる。同じ鍋にだし汁2カップ・砂糖大さじ5を入れて落し蓋をして15分煮る。最後にしょうゆを加えて煮汁が1/3になるまで煮る。2.汁気を絞って三角に切る。☆出来上がり裏返した揚げの上におむすびを載せて包み込む。料理ブログ]http://www.recipe-blog.jp/↑レシピブログ上記のブログのランキングに参加しています。クリックしてくださると嬉しいです。このブログ内の文章(一部引用は除く)、写真などの著作権はこのブログの運営者であるめぐみに帰属します。めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。ENTRYかき揚げ丼プロフィールAuthor:めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。(10/13)最新コメントめぐみ:たいくつだv・。(06/24)そふぃあ:たいくつだv・。(06/24)めぐみ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)そふぃあ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)めぐみ:川遊びは楽しいv・。(05/25)ししママ:川遊びは楽しいv・。(05/25)めぐみ:山のお寺は青もみじが綺麗だv・。