下の講座からお選びいただけます。複数選択もご相談に応じます。※DVD上映が必要となります。スピリッツアドバイザー<焼酎編>1)焼酎の製造方法2)焼酎の歴史3)焼酎の種類4)焼酎の香りと味の表現5)ちょっと風変わりな焼酎6)エスニック料理と焼酎の関係/相性研究<スピリッツ編>1)ウイスキーについて2)ブランデーについて3)その他のスピリッツについて<世界のお酒編>1)日本と世界の食前酒/日本酒カクテル2)日本と世界の食中酒/世界の地酒3)日本と世界の食後酒<ワイン講座(チーズ、チョコレート)>講師:ワインコンサルタント、チーズプロフェッショナル(委託)、チーズコーディネーター、チョコレートソムリエソムリエを何人も指導してきた講師が、ワインに関する楽しい情報をご紹介いたします。ソムリエ養成のような難しい講座ではなく、ワインを飲むのが今よりずっと楽しくなるような、飲む側として知っておきたい情報を様々な角度からお伝えします。・魚介に合うワインと合わないワイン・生魚とワインの相性研究2)ワインとチーズ・ワインとチーズのマリアージュ・ひと工夫したチーズの食べ方3)世界のスパークリングワインとフルーツ・デザート4)ワイン(シャンパン)とショコラの相性(チョコレートソムリエ)5)冷やして美味しい赤ワインと生ハムの相性6)デザートワインとフルーツ・デザート・チョコレート<チーズの基礎編>1)チーズの切り方2)チーズの保存方法3)チーズの種類<塩>講師:塩ソムリエ約50種類の世界の塩を味わいながら、塩の歴史や種類、健康との関係を学びます。肉や野菜などの食材との相性も体験していただきます。