日本で英語教師をやっている、オーストラリア人のToddです。オーストラリアは英国文化の流れを受けた移民の国。土地も広大なので、食文化含め、米国文化ととても似ていますね。週末は家族や友人とBBQがお約束。日本は肉の値段が高いのが困るけど、私が食べ慣れている食材は、基本的に日本でも手に入ります。唯一恋しいのは、やはりオージーパイ。オーストラリア人のソウルフードです。定番のミートパイからスイーツパイまで、種類は豊富。日本のおにぎりみたいなものかな?昼に、夜に、軽食に、一番身近な食べ物ですね。朝食は米国スタイルと大きく変わらないので、特にこれといったものはないですね。あっ、1つ大事な国民食を忘れていました。他の国の人が”yuck!(まずい!)といって誰も食べたがらない、我々の国民食がVegemite。トーストやサンドイッチにバターと一緒に塗って、ジャムのような感じで食べます。味は塩っ辛く、独特の風味がします。口に入れた瞬間吐き出したのは面白かったですね(笑)。じつはこれ、ビール酵素がベースの発酵食品で、日本食でいえば納豆ですね(笑)。明治屋で買えるので、ぜひ一度、豪州版納豆に挑戦してみてください!セカイのおはよう眠りの豆知識<「春眠暁を覚えず」は本当?>2017.03.13朝寒くて布団から出られない冬も終わり、いよいよ春到来!春の睡眠で真っ先に思い浮かぶのが、中国故事の「春眠暁を覚えず」ですね。本当に季節で睡眠時間や質が変わるのか??実は大いに関係があります。平均睡眠時間が最も長いのは「冬」、そして短いのが「夏」です。数時間後に眠くなる構造になっています。寝床の温湿度も眠りへの影響大。夏は夜が短いだけでなく、高温多湿な寝苦しさも加わり、寝不足気味な日々が続きます。ヒトが眠る最大の理由は、大脳の休息。日中の活動で加熱した脳を冷却するため、ヒトの体は面白いメカニズムになっています。睡眠前に我々の体温は最高潮に達します。寝始めに発汗したり、手足から熱を発散しながら、体温を下げ、脳や体を休ませます。このメカニズムを支援する睡眠環境の整え方で、眠りの質が大きく変わります。眠りの質でいえば春と秋がベストですね。自然な就寝環境で良質な睡眠を摂るのに最高の季節。今年の夏は猛暑の予測が出ています。