「アジ」が良い食育ブログ青森県むつ市の「一般財団法人むつ市教育振興会」が公開している食育に関するブログです。多くの方に食を通じ、郷土の風習などに触れて欲しいと思います。「アジ」が良い令和2年2月13日(木曜日)※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。今日の給食に鯵チーズ衣焼きが出ました。鯵について少し調べてみました。日本ではマアジが重要な食用魚となっており、様々な加工品や料理に使われています。朝食にはアジの干物がつき物であるように、食生活に古くから根付いていますね(*^^*)その他にもムロアジは鯵節やくさやの原料となりますし、シマアジは高級食材として有名ですね。