大掃除済みましたか?恒例の餅つきも無事終了。今年は餅のもみ出しを覚ましたが、手が熱かった~~。(*^^)vさて、今年は一手間加えて、残った羽釜で手打ちうどんを茹でます。当日朝に捏ねたドウを、親戚の子供たちに4-5回足でこねさせて、ぐらぐらと煮立った所に麺をほぐしいれます。油断していると吹きこぼれるので、少しずつ水を足しながら麺の湯で具合をチェックします。腰の残った所を菜箸やザルで掬い上げます。^*)野太い麺をずるずると啜る手は、二臼ついた後なので少し震えています。今年も”勝手に松山ミシュラン”をご愛顧頂き誠にありがとうございます。皆様のクリックと暖かいカキコのお陰で、楽しく一年を過ごす事が出来ました。