selectメニューショッピングTOP読みものTOP4,000年前から愛され続けてきた「ゴールデン」の素この度新発売となった『ゴールデンラテ』(ゴールデンミルク)。お試しいただけましたでしょうか?!「ゴールデン」の素であり今回主役のターメリックは、「=ウコン」ということはもうみなさんすでにご存知かと思います。ウコンについてはこれまでもご紹介していますので、今回はあえて”ターメリック”(秋ウコンの英名ですが、日本では主にスパイスとして使う場合にターメリックと呼びます)の方からアプローチをしてみたいと思います。ターメリックといえば、カレーやターメリックライスといった、インド料理のイメージが強いですよね。インド料理がどこかしら黄色味を帯びているのは、ターメリックの色素だったりします。インド料理では、様々なスパイスの中でも特にターメリックが多用されているんです。いった様々な効能があります。その効能の多さから、インドの伝統医学と言われているアーユルヴェーダでは、ターメリックは最も有用な最高のスパイスでありハーブであるとも言われています。アーユルヴェーダでは、心や体の動きの基礎である3種類のエネルギー《ヴァータ・ピッタ・カパ》があると言われているのですが、このエネルギーにおいてはどれにも邪魔をせずうまく作用するそうです。いうわけもあり、インドでは古くから万能のスパイスとして親しまれているんですね。