́ω`●)お酒がすすみますね~。ボタン海老、しめ鯖、鮪、鰯などなど。どれも新鮮!!特に雲丹が居酒屋で出すレベルでない!!めちゃめちゃ甘~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃え??なんでなんで???愛媛県、瀬戸内海から空輸されてるそうで、めちゃめちゃ新鮮だとか。うんうん、ボタン海老もめっちゃ甘いし、しめ鯖は日本酒ほしくなるね~。小食のあたしはお肉に全力を注ぎたかったのでこれはがまん。タルタルソースもお店で作られてて、大き目の卵がなんともいい感じ。あ~~~、これも食べたかったなぁぁ・・・。おいしかったそうです。ホーレン草のエグミがなくておいし♪この組み合わせは鉄板ですよね~。́ω`*)ソースの香りってほんっま危険やわ~。普通のお好み焼きでなく、山芋のお好み焼きなので、めっちゃとろっとろ。ひ~~~え~~~~、取りにくい~~~(^_^;)食べてみるとやわらか~~~~。ソースの香味と山芋のふんわりやさしい旨味がコラボして味覚を攻撃してきます。1980円(1人前・うどん付き)きゃ~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃きれいなお肉ですね~!ほんのりパステルピンクと白のツートンがキレイですね~ヾ(≧∇≦*)〃テンション上がる~~~!!お野菜はネギ中心のシンプルな感じ。お野菜からお鍋に入れていきます。豚の融点が低いので、お鍋をぐつぐつにせず、ゆっくりあたためていきます。しゃぶしゃぶというよりは、軽く鍋をくぐらす感じ。これのおもしろいところが、だしにつけて食べるんです。酢とか胡麻だれにつけるんでないんですよね~。火が通ったらそのままだしにつけたり、お野菜を巻いてだしにつけたりしていただきましょう。年間生産量は約5000頭。