?ほとんどの大腸菌は人や動物などの大腸に住み、通常は害を与えません。大腸菌の中には食中毒などの原因となるものがあり、これらを総称して病原大腸菌と呼んでいます。感染力、毒性が強く子どもや高齢者を中心に死者や重症の患者が出ています。感染力が非常に強く、100個たらずでも感染します。そのため、食品にごく少量付いていても感染し、また入浴やタオルの共用、トイレの取っ手などに付着した菌などによっても、家族内で二次感染を起こすこともあります。2.毒性が強いこの菌は、大腸で増殖するときに、「ベロ毒性」という猛毒を作りだします。(HUS)」を引き起こし、腎臓や脳に重大な障害を生じさせたり、時には死に至ることもあります。3.潜伏期が長い潜伏期間は2〜9日と長く、その間は無症状です。そのため、発症してからでは原因の特定が困難で、汚染された食品が流通してしまったり、二次汚染などで感染が広まる危険があります。無症状な潜伏期を過ぎると、初期には下痢と腹痛が起きます。3日目ぐらいから激しい腹痛とともにベロ毒素によって大腸の粘膜が傷められ血便が出はじめます。(HUS)」へと進行する場合があり、腎臓障害や神経障害を引き起こします。本来動物の腸管内に住む菌です。家畜や感染者の糞便を通じて汚染された食品や水などを飲食することで感染します。国内では井戸水、サラダ、生肉(生レバー・ユッケなど)からの感染が報告されています。患者が調理することで食物に菌が付いたり、タオルの共用、風呂などを介して感染することも考えられます。家族内で下痢をしている人がいた場合は注意が必要です。]感染を防ぐには!腸管出血性大腸菌は他の食中毒菌と同様に熱に弱く、消毒剤でも死滅します。一般的な食中毒対策を行えば、感染の危険性を最小限に抑えられます。調理器具や手をこまめに洗うようにしましょう。腸管出血性大腸菌は生肉の表面に付着していることがあるため、お肉は生(ユッケ・生肝・たたきなど)で食べることは避け、よく焼いて食べましょう。]気になる症状あった時は?症状から感染が疑われる場合は、ただちに内科・小児科などの医師の診断を受けましょう。下痢をしている場合は、便の状態(どの程度の水状?血が混ざっていないか?など)や回数などをよく観察し、「いつから」「どんな症状」「何を食べた」を医師に伝えてください。1.医療機関を受診しましょう。※安静にし、消化しやすい食事を摂りましょう。※常温のお茶や水、スポーツドリンクなど水分を補給しましょう。※自己判断で下痢止めは飲まないようにしましょう。2.糞便の処理をする時は※ゴム手袋などを着けて衛生的にしましょう。※乳幼児などの場合は、おむつの交換場所を決めて、消毒をするなど衛生的に。※便で汚れた衣類は煮沸や薬剤などで消毒し、家族と別に洗濯しましょう。3.お風呂は※症状のある方は最後に入浴するか、シャワーのみで済ませましょう。※乳幼児との混浴は避けましょう。※湯は毎日交換しましょう。