21:10ID:s0yD26Fi0>>41香港の人々も卵かけご飯が食べたくなったのかな?日本の卵でしかできないからなー。21:16ID:s0yD26Fi0>>100全部、現実の料理店で使われるやり方の一つだよ。実際に様々な料理店ではたらいていたオレが言っているし、実際に作っていました。喫茶レストラン(高級な喫茶レストランの事)、中華料理店、焼き肉料理店、ファミレス(和洋食)、で、料理シェフやっていたお。一部の分野ではリーダーシェフの立場だお。21:36ID:s0yD26Fi0>>87やり方はもともといっぱいあるよ。一つの料理店だけ経験した体験ぐらいで、それが全部じゃないしね。様々な料理店を経験したから、いろんなやり方を知ってるよ。どれも工夫が効いていて美味しいよ。12:04ID:oLh5mEDV0>>72そんな予感が少しした何てことないオーソドックスな材料と作り方。12:45ID:u6hmNbkn0>>92その通りですね。「世界卵焼き協会」での規定ではフライパンで焼いて作らないと卵焼き・目玉焼き・スクランブルエッグと言わないそうです。それに喫茶店でコストと手間を掛けられない事を考えると湯煎は無いと思います。湯煎では焼き目も香りも立たないので初見で旨そうには見えません。生クリームは当然使っていると思いますが、出汁は使っていないと思いますね。12:50ID:u6hmNbkn0>>92あと、溶かしバターを最初から混ぜておくと風味も良くなりますね。ウチでは、そこに御飯と具材を混ぜて焼いてオムレツ風オムライスにしています。16:29ID:lCcNS3Eq0俺は卵だけで作って最後に味を調えてる。22:25ID:KcYJMjcw0卵の色が濃いのってトウモロコシだろ?もろこしの輸入一位はアメリカなんだから、向こうでも作れんじゃないの?卵だけの話じゃないと思うな。00:44ID:1XyufJTa0業務用冷凍食品に、ふわふわ卵のスクランブルエッグの類いがあるんだわ。キユーピーとか売ってる。10:52ID:J68q8rO40>>118私もペーパーだけだったよ。11:24ID:f0jcHtQj0>>11店の名前、途中に書かれてるよ。(平凡社ライブラリー)海外の反応アンテナADお知らせTwitterやってます記事更新のチェックにご利用ください@surarudoさんをフォローFeedlyボタンを設置しました。[+]2010年12月2010年11月2010年05月アクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。Anything!!!ひろぶろ2chコピペ情報局ヤクテナデジログ!オワタあんてな海外の反応(kaigai-hannou.info)翻訳ちゃんねるメールメールは下記のリンク先のメールフォームから送ってください。