「コーヒー豆の焙煎は複雑そう、、、。」なんてイメージが定着してしまってて、ウチの『セルフ焙煎』のハードルが高くなってしまってるンですよ。『料理人』である僕ならではの意見かも知れないですけどね。実体験における感想を述べているまでです。自信を持ってハッキリと書きます。簡単です!!つまり、コーヒーは焼き芋ですっ!!(哲学かっ!!笑)皆さん、思い出してください。焚き火で焼き芋をした、あの時の楽しさと嬉しさを。アルミホイルに包んで、火の中に投げ入れて、長めの木の枝でコロコロ転がして。絶対に面白いと思いますよ♪イキってるコーヒー豆焙煎職人の、イキってる言葉なんか信じなくて良いです。それは、イキってるだけだから。イキってますけどね!!笑。昨日、来てくださった。コラム]親愛なるコハッカーの皆さん、おはようございます。皆さんの中に『レンガ積み』が出来る方はいらっしゃいませんか?レンガ積みと言っても本当に積むだけではなく、水平を取ったりセメントでくっつけたり。『プロ(もしくはプロ並)の知識のある方』です。僕は今、お店のテラスに『コーヒー豆の焙煎釜を作りたい』と思ってます。