(1)自由研究「グリルドチーズトースト」番外編2020.01.23いよいよ配布がスタートとなった情報誌キィニョン。ご覧いただけましたでしょうか??vol.3となる今回。自由研究のテーマは「グリルドチーズトースト」です。チーズフォンデュにチーズピザ、冬になるとのび〜るチーズが食べたくなりますもんね。できればパンはつぶしたくないと思った私。フードトラックの映画「シェフ」に感化されて「グリルドチーズトースト」に興味津々な都立多摩図書館店スタッフ伊藤さん。チーズといぶりがっこの相性を体験して欲しい!と情熱を燃やす国立スタッフ鎌田ちゃん。研究員が集まりました。使用したチーズはこちらの4種類。いずれもスーパーで手軽に手に入るチーズばかりです。左からミックスチーズ・チェダースライスチーズ・モッツアレラチーズ・クリームチーズ。チーズに合わせたのは、こちら。鎌田ちゃん以外は乗り気じゃなかったいぶりがっこ......。近所のスーパーには売っていなくて、国分寺駅構内の成城石井さんで調達しました。最初っからスモーキーな存在感が半端無い😭いぶりがっこを食べ慣れていない私は、そもそもどう切り分ければいいのか分からなかったのでスライスと小さめダイスカットの2種類を用意してみました。ベーコンは事前に自宅で仕込んでいきました!作り方は別記事でお届けします。ドライトマトも、事前にオイル漬けしましたが、ここだけの話1日オイル漬けにしたところでドライトマトがセミドライになる訳でもなく。ドライトマトを細断した方が美味しかったのでは?という反省点もありつつ、実験はすすみます。ちなみに、ツナマヨは上野店スタッフ木村さんイチオシ。ツナメルトを狙ってる???自由研究開始!さーて、いよいよ研究スタートです。若者2人にバターを塗ってもらいます。(その間、年上研究員がサボっていた訳ではありません。ホットプレートの準備とか、お皿の準備とか、頑張ってくれていました!)(鎌田)木村さーん。バターって1枚につきどれくらい塗ったらいいんですかね〜。(木村)ここに置いてある分、全部使い切れるように塗ればいいんじゃないかなぁ。(鎌田)バターの塗り方に変化をつけて、隠し文字とか書いちゃ言います?(木村)暗号的な!?(二人)い〜ね〜。いう会話がなされていたか否かはわかりませんが(私は聞いておりませんで)、カロリーなんて気にしない、見事な塗りっぷりのパンが仕上がっておりました(笑)お次は好みのチーズと具材を載せていきます。一人2品づつ、チーズと具材に偏りが生じないように作ってもらいます。(鎌田)皆さん、いぶりがっこも入れて下さいね!(関口)この、コロコロとスライス、どっちのいぶりがっこが合うんだろう。(鎌田)スライスだと思います!(木村)あ、チーズが少なすぎたかも。(鎌田)具の上にもチーズって載せた方が良いのかな。(関口)チーズが接着役になる訳だから、具の上にもチーズは必要だね〜。いぶりがっこクリームチーズはつまみの定番だから違うチーズと組み合わせてみたいなぁ。みんな載せ方がお上手!きれー。(関口)こっちの面はそろそろ焼き色が付いたっぽいから、もう一枚パンを載せて裏返そう!(一同)おー。バターのふつふつ感、たまらない。チーズが全然とろけてないーーー。(木村)フライ返しで上からとんとんしてあげると密着しやすくなっていいみたいですよ。そんなに力一杯押さなくても......。(関口)いや、大丈夫です。蓋をしたホットプレートを囲んで女子4人酒量の話に華が咲いていました。ゆえ酒量トーク?(笑)タコパ(たこ焼きパーティ)もいいですが、ホットプレートを囲んでのチーズトーストパーティも、かなりあり。チーズをベースにいろいろな組み合わせを楽しめるし、何よりも断面映え、チーズ映えは食欲をそそります。それこそ、チーズはお酒にも合うし、夕飯にもなります。酒メインならパンの厚さを薄くするとか、一層のことフランスパンにしちゃうとか。アレンジも自由自在!完成!オリジナルグリルドチーズトーストみんなで作って、みんなで試食。結構なボリュームです。中にはチーズもバターもたっぷりですからお腹パンパンになります!それでも、全種類制覇したいのが女心。耳のカリカリも良きアクセントでした。いぶりがっこの破壊力。確かにいぶりがっこ単体で食べると主張が強くて受け止めきれないのですが、チーズと合わせると?グリルドチーズトーストにすると?もう、絶品。全種にちょこちょこ追いいぶりがっこをしちゃいました。お刺身につけるわさび的な役割かなぁ。自宅で「グリルドチーズサンド」を作る時は、フライパンで作れます。実際、我が家も「ミックスチーズ+ハム」という、最もアメリカンな組み合わせで作りました。皆さんもぜひお試しください。キィニョン」vol.03完成しました2020.01.23キィニョンでお買い上げのお客様に期間中配布しているフリーペーパー「キィニョン」。vol.03が完成しましたー。毎回、この時が2番目に好きです。ちなみに、1番好きなのはデザイナーさんから最初にデザインを見せてもらうとき。1番ワクワクするのは、スタッフから推しパンの話を聞いているとき。1番楽しいのは、みんなで自由研究しているとき。(を、撮影している時も)1番ウキウキするのは、小さなお出かけに出かけているとき。1番嬉しいのは、お客様から情報誌に対するお声を頂いたとき。今回の自由研究は「グリルドチーズトースト」です。小さなおでかけでは国分寺の通いたくなる果実店「くだものや」さんにお邪魔しています。推しパン!では国分寺マルイ店スタッフと、東京経済大学店の製造スタッフが登場。それぞれのお気に入りを熱く語ってくれました。通いたくなる「くだものや」さんってどんな店?スタッフがオススメする生地の美味しいパンってどれ?「グリルドチーズトースト」をどんな風に研究したの?全ての正解は誌面にて!(blogでも公開していますが......)。お楽しみに〜♪(配布開始日は店舗によって異なります。