スウォミーとはヒンズー教の賢者や学者を意味することばで「中心」や「心臓」のような意味あいもあるんです。トラス香とモルトのビスケットのようなほのかな甘みが心地よく、素晴らしくスッキリと飲みやすく後味はドライで南カリフォルニアの気候にマッチした仕上がりです。それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。シムコーシングルホップIPA)樽生が開栓となりました!!ミッケラーの繰り広げるシングルホップの魅力を堪能できるチャンスですよ!!シングルホップシリーズとは、ホップの違いを楽しんでもらうためのIPA。今回は「シムコー」です。シムコーシングルホップIPA樽生(アメリカ)¥1,300(ABV:6.9%)ハーフ¥800ホップの違いを楽しんでもらうために限定醸造されたIPAのシングルホップシリーズの「シムコー」版。爽やかなシトラスフレーバーにトロピカルなマンゴーやパパイヤの甘酸っぱいアロマが広がり、フィニッシュに向けホワイトビスケットと心地よい苦味が感じられます。それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。雨もあがり、気持ちよい天気になってきましたね。BASEでも人気のカールストラウス。その中でもまだ樽では展開したことがなかったヤツなんです。これは楽しみ♪ブリュワリー創設者の大学新卒2人組と75歳のブリューマスターがクラフトブリュワリー創設にむけてのプランを練っていたスポット「タワーテン」という場所にちなんで命名されたこのビール。ブリュワリーで一番人気の定番看板商品です!!ホップはチヌークを使用しており、絶妙のバランスです。わずかにキャラメルモルトを使用することで、さらに味わい深く、バランスの良いIPAに仕上がってますよー。IBU:70)ハーフ¥800ホップの味わい、香りが非常に豊かで、最初の一口から後味まで印象的なキャラクター。グレープフルーツ、マツのフレイバーがドライなフィニッシュへとつながる。カスケードとセンテニアルでドライホッピングを行い、華やかな柑橘系のアロマを添えています。それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。ハードコアインペリアルIPA)樽生を開栓いたします!!日本全国に今ある在庫が終わると、いよいよハードコアが飲めなくなってしまいます・・・。ハイアルコール度数でありながら、なぜか飲み続けたくなってしまう魔法のようなビール。ハーフ¥750IBU値は150ありますが、至ってフルーティで紳士的。パインやバナナ、そして最初の印象のグレープフルーツ系のホップ香が軸として全てに働きかけます。モルティでキャラメルの甘さが9.2%のアルコール感を包み込み、上品な飲み応えとなって広がります。当店では何本か確保済みではありますが、終わってしまうのはやはり寂しいですね。飲めるうちにハードコアを飲んじゃってくださいね!!それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。IPA(ウエストコーストIPA)樽生が開栓していますよー!!安定感抜群の香りと苦み。これこそ樽で飲んでおきたい1杯ですね。IBU:95)ハーフ¥800トロピカルフルーツやグレープフルーツ、スパイシーさ、松、シトラス感、フローラルでハーバルなアロマ、刺激的ともいえるホップの苦味と爽やかさが何層にも広がり調和しています。複数種類からなるホップの苦味の中にモルトの程よいビスケット香が感じられ、とてもしっかりした苦味が襲いかかってきますが、スムースでフルーティーなフィニッシュです。今夜はチリハマーが打ち抜き間近です。こちらも次の樽をお楽しみに♪それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。本日5/23(火)は、当店お休みとさせていただいております。明日、5/24(水)は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。