『甘えびから揚げせんべい(越前三国産)』の特徴(1)お刺身として提供する新鮮な甘えびを使用しています。(2)頭から尾まで甘えびをそのまま丸ごとお煎餅にしました。(3)頭と尻尾でまた違った味を楽しむ事ができます。新鮮な甘えびを使用しているからこそ、味わえる上品な味に仕上げました。越前三国産の甘えびの美味しさには理由があります。福井県の沖合は寒流と暖流がぶつかり合い、エサとなるプランクトンや小魚が豊富です。他県にはない良質なエサを食べているため、越前三国産の甘えびは艶やかな朱色、とろっとしたまろやかさと甘味がでるのです。漁獲した甘えびをそのまま船内の冷凍庫で急速凍結しています。越前三国産甘えびの濃厚な甘みを出すことができました。甘えびに含まれる豊富な栄養素をご紹介!甘えびには素晴らしい栄養素が豊富に含まれています。広く知られているのが『タウリン』と『キチン』です。『タウリン』は疲労回復や視力回復に効果的と言われています。『キチン』は甘えびの殻に多く含まれており、その中には食物繊維も含まれています。便秘改善の働きもあり、コレステロールを吸着してくれる効果も期待できます。そのため、甘えびは肥満防止に良い言われているのです。「地元の三国漁港をもっと盛り上げていきたい」と依頼を受けました。その第一弾として出来上がったものが『極上甘えび姿そのまま焼』でした。これが大好評だったため、当店主力のから揚げせんべいも地元産のものにできないかと考えました。それが『甘えびから揚げせんべい(越前三国産)』ができたきっかけでした。越前三国産の甘えびの漁期は春漁の4月~5月、秋漁の9月~10月。年間でもこの期間にしか獲れないため、漁獲量に限界がありました。そこで三国漁港をはじめ、県漁連にも仕入量のアップを交渉。当店ではお煎餅に合うように、通常の甘えび漁で獲るものよりも小さいサイズを特別に獲ってもらっています。現時点では、他店でしか卸していない規格になっており、このサイズの甘えびは市場には出回っていません。第二弾として『甘えびから揚げせんべい(越前三国産)』の製造を開始しました。数に限りがございます。品切れの際はご了承ください。高級えびせんべいは、「ゆかり」だけかと思っていましたが、それ以上においしいえびせんべいでした。福井には、なじみがあったのに、知りませんでした。愛媛で販売されていることがあれば知らせていただけるとありがたいです。おすすめレベル:★★★★えびそのものの味!ビールのつまみにピッタリ。ビールだけでなく、どんなお酒とも相性が良いような気がします。この商品に対するご感想をぜひお寄せください。9:00~17:30。