想像以上にすばらしい!煎餅類などは食感からしてお店の挟持を感じさせます。仕上がりの美しさ、洗練された意匠、素材選び......。生菓子・干菓子のひとつひとつから真剣みが伝わってきます。こちらに劣らない上生菓子・干菓子は都内でもほんのわずか、とワタシは思う。独自性ある上生菓子は繊細でシンプル、そして美しい。(ア・ローマ)"これ、なんとくるみ羹。コクのあるくるみを裏濾して、ごくなめらかに仕上げています。水羊羹と羊羹の中間くらいの歯切れよさ。油分が多いはずですがそうは感じさせず冷やしても舌ざわりが良く、さっぱりするりと頂けます良質のくるみやゴマなど宮城らしい素材を多用しているのもこの店の魅力。時期になると枝豆のお菓子もあるそうです・・。ひとつ目を引く生菓子が漆黒の"早舟"。白い求肥コクのある黒胡麻でくるみ込んだ濃厚な味わいです。磨りに磨って煉に練ったという口あたり。ひとつ食べると充分な満足感があります。(蛇足ですが賣茶翁には"のんこう"という黒胡麻の菓子があるのだそう)この存在感ある意匠は長次郎の樂焼茶碗"早舟"をイメージしたのだそう。「長次郎の黒樂」と言えば茶道千家の濃茶茶碗では最高のひとつ。お茶の稽古でも濃茶は黒樂(むろん長次郎ではなく"写")で頂くことが多く、ワタシも初めて「カッコイイ」と感じた茶碗は黒楽焼でした。艶やかで深い陰影のある肌合いが黒樂にインスパイアされたと知れば、ことさらに趣が深まるってもんです。全体の7割くらいを占める葛生地のボリュームに加えてぼんやりした透明感もイイ予感。誰に見せるでもなく得意満面@みちのく甘党ひとり旅。ものすごおく楽しみにしていたのに。中は小豆こしあんと緑色のあんう・・うっかり冷蔵庫に2時間くらい放置したバカなワタシ。食感が損なわれてしまって・・。味が良かった分よけいに悔しい...くぅぅぅっ。行ってやるう、と決意を新たにしたのでした。可愛らしさに惹かれた"七夕"は煉切で中はこしあん。淡い色彩と細かな意匠を丁寧に表現、技術の高さを感じさせてくれました。七夕:淡い色あいを活かす確かな技。中は小豆こしあん干菓子、どらやき、お饅頭、そして煎餅。ステキなお菓子が多くて一度では書き切れない。"みちのく甘党ひとり旅"はまだまだ続く。・今回も9割以上がiPhone画像。通常営業をしていた賣茶翁と森の香本舗では被災後の影響について伺うのも忘れてしまうほどでした。この後少し町を歩き震災の爪あとを目にしたワタシ。何も伺わなかったことをあらためて後悔したのです。ほんとに間抜けなオレ...。入館した西館(旧柳宗悦邸)の心地良さにちょっと感激。西館公開日に出かけたのは今回が初めて。これからは狙って出かけよう。詳細は「読売・日本テレビ文化センター本部」事業センター本部(03-3642-4301)に問合せ。10月期から土曜講座(@自由が丘)予定。あんころりんのおやつめぐり』。美麗カラー写真と共に“東京の和菓子屋さん、パン屋さん”を満載。|この記事へのコメントくるみ羹?!最初、バタークリームのコーヒー味のケーキかなって思いました。わたしはさつまいものプリンかと・・・くるみ羹だなんて、ますます食べてみた〜い。16:14cooさん>バタークリームのコーヒー味のケーキなるほどー!見た目からのイメージって人それぞれですね。ワタシはムースっぽい食感かと思いました。名前のこと訊かなかったのがつくづく残念ですけど想像するのも楽しいです。ちなみにモカクリームケーキって好きなんです(笑)。14:57kozueさんcooさんへのコメントを繰り返すようですがホントに見た目からイメージする味ってヒトそれぞれですねー。さつまいもプリンも食べてみたいけど(笑)仙台ですから、ここはやはりくるみなんです。作品等に関するお問い合せは上記へお願い致します。赤坂おやつ三昧ランチブログさらたび。人気blogランキングへSeesaaブログ。