Tweetワインをこよなく愛する方、ワインに親しむきっかけがほしい方、ワインについてもっと学びたい方・・・ワインが仲間をつなぐ語らいの場を提供する会を目指しています。定例の会場は会員の鶴田清司氏が経営する「いちぞう」。鶴田氏はワインのソムリエ資格を取得され、会で飲むワインをテーマに解説もします。講師付きのこんなに恵まれた条件は他では期待できません。飲みすぎない、行き帰りは徒歩又は公共交通機関で。sin-sanoアットマークgrandgio.jpまで。正月にお薦めのワイン11名の参加。ノヴェッロ」それぞれの特徴は資料参照いつもより少ない?いいえ、2本ずつの試飲(試飲です。上田会員の差し入れ(ブルゴーニュ赤)もしっかりいただきました。二次会はカラオケ同好会T代表の先導(?)でなんとカラオケを楽しみました。明けましておめでとうございます。31日から昨日まで、山形県の「あつみ温泉」でと年越しをしました。ワインを愛する会が発足したのは2014年10月のことで、早くも6年目にはいりました。飽きもせず10人前後の参加をいただいて例会を続けています。6年目ともなりますと、テーマ選びに苦渋しています。皆さんから「こんなワインが飲みたい」「こんなテーマだったらおもしろい」というものがありましたらぜひ提案してください。いちぞうで開催予定です。テーマ等は追って連絡します。本年もよろしくお願いします。ボージヨレ・ヌーボー11人で飲んだワインは8本。赤(ガメイ)2本、をはじめ、上田さん、河村さん、佐野さんからの差し入れワイン3本などで計8本。最後に8本並べて写真を撮るつもりがいい気持になりすぎ忘れてしまいました。稲月喜一氏(S14年生れ)のお二人。7人が二次会(魚太郎)に参加しました。さん初参加(紅一点)。鶴田ソムリエのレクチャーもそこそこに、まずキリリと冷えたスパークリングワインで乾杯。イタリアはカプリ島が起源のリキュール、リモンチェッロを、ストレートで、またはソーダ割で。清々しいレモンの香り、スッキリとした心地よい苦みと甘さ。口白ワイン「アモーレ・エテルノ」を試飲。スペリオーレ」イタリア産の辛口ロゼワイン。夏には「辛口」?差し入れのブラッククイーンを少し冷やしていただく。濃紫色の深い色合い、熟したベリーの香り、凝縮された果実味、嫌みでない適度の渋み、とても飲みやすい。気持ちの良い酔い心地でワインの写真を撮り忘れました。ルーマニア今回は、上田さんの太極拳仲間の女性2人がゲストとして参加し、参加者は14人。ギリシャ神話ワインの神「ディオニソス」は現在のルーマニアで生まれたと言われるほど、ルーマニアではワイン文化が繁栄していました。今も世界のワイン大国で、葡萄の栽培面積はヨーッロッパで5位。100種類以上の葡萄の品種が栽培され、ニュニークな土着日品種をはじめ、世界で好まれる国際品種も栽培されています。フランスと同じ緯度にあり、大陸性気候でブドウ栽培の適地です。1947年社会主義国となってソ連の影響下に入り、国際市場から遠ざかりましたが、社会主義圏の有力はワイン生産地としてソ連へのワイン供給の役割を果たしました。1989年、ルーマニアの社会主義体制が終焉し、以降国際市場で存在が知られるようになりました。欧州の中でも特に厳しいワイン法が定められていて、良質のワインを生み出しています。ルーマニアの4種類のワインと上田さん差し入れのブルゴーニュのワインを堪能しました。ギリシャ〜ギリシャはヨーロッパの国々の中でも最も古くからワイン造りが行われてきた国です。その歴史は紀元前2,000年ごろまで遡り、ギリシャ神話に登場するディオニソスは、芸術、歓喜、そして酒(ワイン)の神として、ワインの歴史上欠かせない存在として知られています。今回はその歴史の古い(オールド)ギリシャの、現在のワイン(ニュー)を試飲。3,000時間と長く、海から吹く風の強さがブドウ栽培に影響します。ブドウの固有品種だけでも300種にのぼり、バラエティが実に豊かなのがギリシャです。その中には古代から伝わる貴重な品種も数多くみられます。ワイン造りは暫く低迷しておりましたが、90年代に入り生産者の努力に相まって技術革新が目覚ましく、国際的な評価も高まってきております。価格はチョット高めですが、まだ飲んだことのない方は是非お試しください。ギリシャ神話に思いを馳せるのも一興です。個人的には「白」が気に入りました。上田会員寄贈の微発泡の日本酒で乾杯。その後、鶴田講師のレクチャーを受けながらギリシャワイン4種5本を試飲。(O)2月例会はお休みです。あけましておめでとうございます。穏やかに新しい年をお迎えのことと思います。ワインを愛する会は、発足してから5年目に入りました。去年は、新しい会員が多数入会して活性化しました。当会は発足以来「毎回テーマを決め、ふさわしいワインを選定、ソムリエの解説を聞きながらワインの基礎・専門知識や作法なども学ぶワインに会う料理も味わいながら会員相互親睦の輪を広げる」を掲げてきました。新しい会員も増えましたので、これを機会に原点に返り、飲み会だけではなく、ワインについて多少なりとも学ぶ機会を増やし、忘年会での皆さんのご意見に反映させたいと思います。〇テーマについては、できるだけ皆さんのご希望を伺って決めます。〇テーマに関する基礎的な知識について、鶴田講師から毎回ミニ解説していただきます。〇例会で試飲したワインのリストを出していただきます。(値段も)店で求めるときの参考にしてください。〇会費は、発足当初の3,000円とします。ワインを重視しますので、軽食は抑え気味にします。忘年会など特別な時は4,000とします。(女性会員については例会2,000円、忘年会3,000を検討中です)ほかにもご意見がありましたら大歓迎です。皆さんが大いに楽しめる会にしましょう。それでは、1月例会のご案内です。新入会員3名を含めてなごやかな忘年会となりました。ビールで乾杯のあと、ワイン、芋焼酎、燗酒などをたっぷり楽しみながら、一人ひとり、近況報告や今後の希望、新しい年に向けて今後の会の方針についての意見などを出し合いました。筆者は初めての吉之助だったので、おいしい日本酒や料理に夢中で、あまり覚えていません。テーマはニューオールドワイン。センター)の女性3人(内1人は稲門会会員の奥様)をゲストに迎え、総勢16人の参加。(結成以来最高の参加者数)まず、とても珍しいボジョレーヌーボーのスパークリングで乾杯。ソムリエ厳選のボジョレーヌーボーを2種試飲。ボジョレーヌーボーでも、それぞれ味わいが違うことをあらためて痛感。フレッシュで口当たりが良いだけと思っていたら、さすがソムリエ厳選。(200社以上飲み比べ、その中から特に味わいよくまたリーズナブルなものを選んだということです)余興で、昨年のボジョレーヌーボーも試飲。ボジョレーヌーボーの葡萄品種はガメイ種。ガメイ種は熟成すると味が落ちると言われてきたが、さすがソムリエ、そのようなものは出さない。逆に多少、味わい深さを感じた。(おっと、失礼)ワインを愛する会の顧問でもある越谷氏が、東海道(日本橋〜京都三条大橋)を完歩したと、古賀会長が披露。今回も楽しく愉快な時間を過ごすことができました。イタリア南部のワイン代表曰く、「南部は太陽輝くおおらかな気候。葡萄は寒さなどのストレスがなくすくすくと育ち、ワインは北部産のような鋭い切れ味は影をひそめ、ふくよかな味わい」だそうです。(メンバー、それを感じて味わったかどうか...笑)シェフ特製の美味しい料理に舌鼓を打ちながら、ワインは前回からの繰り越しの2本を含め計9本を試飲。メモをなくし、どれが何だかわからずじまい。◇解禁日(11/15)に近い日で設定しました。(S46商)を含めて9人の参加。今回のテーマは、鶴田講師の提案で「各自1本持ち込み」。フランス、イタリア、アメリカ(カルフォルニア)の、スパークリング、赤、白ワイン9本が勢揃い。講師自ら持参のスパークリングワイン(イタリア)で乾杯。続き「バケットと濃厚なパテ」とともにもう1本赤を。10月30日(火)17:00〜平日ですので、お間違いのなきよう願います。テーマは追ってお知らせします。いちぞうこの日参加した新入会員は、深山勝範さん、辻直邦さん、新井淑夫さん、中原良さんの4人。店のオーナーでソムリエの鶴田講師の音頭で歓迎の乾杯。初心に返ってワインの基礎知識のおさらいも兼ねる。白ワインは、「リースリング」「シャルドネ」の2本。赤ワインは、「ピノノワール」「メルロー」「カベルネ・ソーヴィニョン」の3本。5月の例会や6月の総会で顔なじみの方が多く、およそ90分和気あいあいと会話が弾んだ。4深山(敬称略)です。17:00〜テーマは「夏においしいワイン」。5月例会のご案内です。〜トスカーナ州のキャンティ特集〜トスカーナ州といえば、花の都フィレンツェ。この美しい州都の周辺で造られているワインが、おなじみのキャンティだ。イタリアワインのことは知らなくても、イタリアレストランなどでキャンティを飲んだことのある人は多いだろ。キャンティは、サンジョベーゼという黒ぶどうを主体にして造る、軽快でフルーティーな味わいのワイン。トスカーナ州のキャンティ地区で作られたワインは「キャンティ」を名乗ることができる。このキャンティ地区の作付面積240,000ヘクタールともいわれ、トスカーナ州全体の面積の10%にも相当する。その出荷量はイタリア最大で、ボトルにして年間1億3千万本ともいわれている。玉石混交となっても仕方がない。日本では、キャンティは普通のスーパーにも気軽に並んでいるし、高級デパートやワイン専門店のカーヴで大切に保存されていたりもする。価格も1000円を切るものから、1万円を超えるものまである。どれも「キャンティ」だ。黒ぶどうのサンジョベーゼを中心に、ほかの黒ぶどうや白ブドウを混ぜて造る。黒ぶどう発酵が終わる直前に、白ブドウの果汁を加えて、連続的に発酵させる。これによって、渋みによるコクと、酸味によるフレッシュさが増して、まろやかな味になるのだそうだ。この製造方法は、現在は早飲みワインにのみ許されています。これに対しキャンティ・クラッシコは、キャンティのなかでも限られた産地で造られるワイン。生産者にもよるが、キャンティより風味が豊かでコクのあるものが多い。【キャンティ・クラッシコ】サンジョヴェーゼ最低80%使用、混醸は黒ブドウのみ。混醸は2006年以降禁止。このように、使用されるブドウの内容が違うのだ。極端な例を言えば、サンジョヴェーゼに白ブドウを20%以上混ぜ込んだワインも、サンジョヴェーゼ100%のワインもラベ?には「Chianti」の名がつく。その味が全く別物になる。した長い年月を経て熟成されたキャンティ・クラシコは、酸味と甘味のバランスがとれ、上質で滑らかなタンニンを楽しめる、端正な味わい深いワインとなる。一貫してキャンティよりもクラシコの方が品質は良く、リゼルヴァの多くは10年以上の熟成に耐えうる。〇キャンティクラッシコには、「雄鶏マーク」で見分けがつく。トスカーナ州のワイン。イタリアワインの女王「ブルネッロモンタルチーノ」を9人で堪能しました。