グルメではありません。東山すぐ北の住宅街にひっそりと佇むLURRA°(ルーラ)さん。7月9日オープンです。オープン前からポップアップイベントなどにも参加していたので、いつオープンかいつオープンかとずっとずっと待ってました!!きゃ~~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃オープン日に行きます!と意気込んでわざわざオープン日を教えてもらってたのに、その日はあたしは海外。́・ω・`)帰国後すぐくらいの日程で予約して訪問です♪こちらは素晴らしい3人が出会って立ち上げたお店。東京のカンテサンスや大阪のHAJIME、そして、オーストラリアやニュージーランドなど世界素晴らしいレストランにいらっしゃった宮下さん。ソムリエさんとしても、料理人さんとしてもサービスとしてもなんでもできちゃう方です。Kearシェフ、ミクソロジストの堺部さんの強力タッグでできてます。食通の皆さんがオープン前から注目してたお店!!オープンしてからもいろんな食通さんがどんどん行かれててすでに予約が困難になりつつあります。あたしたちは遅い方で。お店に向かってると、先の回の方たちを送りだしてお店の前にいらっしゃった宮下さんがあたしを見つけて笑顔で手を振ってます。ああ・・・覚えてくれてる。なんかこういうのいいなあ。仲良しの友達に家に久しぶりに来た感じ。お店はL字のカウンター12席だけの落ち着いた雰囲気。́ω`●)お料理はペアリング付きで18,000円(税抜)。初めの泡とかは別なのでまぁ、25,000円くらい覚悟でいけると思います。そのペアリングも変わってるのでめちゃめちゃおもしろい!まずは別料金の★シャンパーニュ。★海苔のトスターダ、野母んあじと白昆布。きゃ~~~~、なんてきれいなんでしょ?海苔とか白昆布とか海藻独特のミネラルの旨味が深くて、脂がのりのりのあじと一緒にいただくといろんな旨味のベクトルががっつんがっつんくるよ~!ん~~~~~(≧ω≦)★ベビーコーンの燠火焼き、発酵唐辛子とフィンガーライム。名前の通り、じっくりじっくり熾火で火入れしたベビーコーン。香ばしくて甘くて素材の甘味がめちゃ引き出させてます。そこに唐辛子の辛味とライムのふわっとした酸味がアクセント。唐辛子はハラペーニョだけど辛味がきつすぎないので大丈夫♪これもうっま~!★セミドライトマト、湯葉と発酵トマトの冷製スープ。スープを注ぎ入れてくれます。これも見た目もステキ~♪エディブルフラワーやハーブがかわい。スープがじんわりとおいしい中にエルダーフラワーのオイルが入っててそれがふわっと鼻孔をくすぐる。́∇`*)★TSOLIKOURI2017。オーガニックワインです。オレンジで色がきれいですね~。ほあっと甘いけど、酸味がしっかりですっきりおいし❤ちょっとクセがあるけど、これもお料理と合わせるとどっちもめちゃめちゃおいしくなる~♪さすが~!★スイートコーンと雲丹。スイートコーンの薄いせんべい・・・と思ったら。これが繊細な甘さでちょっとクセになる。中にはきら~んと雲丹。その下には卵豆腐とエスプーマ。甘さと旨味が絡み合ってなんともおもしろい。