(火)Tweet44おいしそう!この生地、本当にお気に入りです。卵白をしっかりあわ立てることで、厚みもちゃんと出ます。今回はホールケーキ風にしましたが、ロールケーキにも使えますよ~。卵を卵黄と卵白に分ける。卵白に砂糖の半量を3回ほどに分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡だて器で混ぜる。卵黄に残りの砂糖を3回ほどに分けて加えながら、白っぽいマヨネーズ状になるまで泡だて器で混ぜる。3にサラダ油と牛乳を入れ、よく混ぜる。4に2の卵白の半量を入れ、泡だて器でさっくりと優しく混ぜ合わせる。5に薄力粉を振るい入れ、5と同様、さっくりと混ぜ合わせる。6に残りの卵白を3回ほどに分けて加え、その都度さっくりと混ぜ合わせる。最後にゴムベラに持ち替え、底からすくうようなイメージで2~3回全体を混ぜる。クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流しいれ、180度に熱しておいたオーブンで9~12分ほど焼く。焼き終わって少し生地がしぼんだら、焼き縮みを防ぐため、高さ10cmほどの場所から2回ほど落とす。ワンポイントアドバイス・手順2で卵白はツノがしっかり立つまで泡立てて下さい。・手順5~7は、泡だて器ですくうようにして優しく混ぜてください。レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。you!えん初めまして、こんにちは。何でも嵌るとどっぷりなややオタク気質。ロードバイクや御朱印めぐり、旅行なども大好きです。