JR東日本:行くぜ、東北。Reserved.行くぜ、東北。Akita7月~8月に獲れる「象潟の岩ガキ」。冬に旬を迎える真ガキが多いなか、にかほ市では夏の風物詩となっています。ミネラル豊富な鳥海山の伏流水が湧く寒い海底で長い年月をかけて育つ岩ガキは、大ぶりながらも身が引き締まり、ぷりっと張りのある食感を楽しめます。旨みが凝縮された濃厚な味わいなので、むきたてをそのままいただきましょう。レモンをさっと絞るのもおすすめです。店舗により異なります。