皮つきのまま湯引きにするとウマイそうです。釣りキチ四平様からメールが。おや?たまに、こーゆーのもありますから気をつけましょう。エラを取ろうとして、指をつっこんでエイヤ!っとひっぱる時が危ないです。食べながら写真を追記してます(笑)。ウナギの串巻き「くりから」。海の中で、いっしょに生きてるんですね。12個のムール貝を蒸したら、これだけ見つかりました。~い!魚一匹、貝一個でも、それだけの命をいただいてるワケじゃないんですね。あとは身が残ったアラで出汁をとって、ダシ茶漬け。鍋にぴったりのアカハタと、皮のまま湯引きしたメジナで、大満足。アカハタはシャッキリ、メジナの身は想像以上に甘くて良かったねぇ。ごちそうさまっっっ♪そして3日目の朝。残ったアカハタの半身を、醤油と老酒で清蒸に。14時22分こんにちは、今日は久しぶりにつれあいと築地にいきました。築地に着いたのが7時ごろでした。これじゃ偶然ばったりもないですね。(笑)今日は僕が築地の秘密基地と呼んでる「小松」で日替わり定食とナポリタン。場外、「つきじ人」で焼おにぎり、「築地きまぐれ屋」でチキンカツサンドを買い食い。この2つは最近のお気に入り。「米本珈琲」でカリフォルニアヨーグルトとバニラエスプレッソ。「フォーシーズン」でナポリタンとミックスサンドとオムライス。場外で少し買い物して帰ってきました。ところで、「中栄」の特盛は半球状の御飯の上に半球状のキャベツがのった見た目が面白く、ネタとして使えるかと思います。量的には並の倍くらい、磯野家のカツカレーの並と大盛の間くらいですね。人知れず、まだ暗い早朝の空気を味わうのはいいものですね。きもカワ系でしたが、今回のハリはまじコワ系ですねでウナギの巻串、ものすごく美味しそうです。15時45分なべひろさん私は7時前から江戸川にいましたからニアミスですね。17時15分あらら、私はフォーシーズンでなべひろさんとニアミスです。(^○^)な~んだ、みなさん築地にいらっしゃってたならどこかでごはんしたかったですね~~!(*^_^*)って、混み過ぎでどこも入れなかったからフォーシーズンに流れたんですけれど。昨日仲卸で「明日は年に何回かあるかないかの猛烈忙しい日だよ~」と事前通達を受けていたので覚悟はしてましたが、あれほどとは。場外もすごく混んでましたね。年末みたいだったので、久しぶりに人ごみを写メしてしまいました(^_^;)つきじろうさんと同じく長崎県漁連さんで私がゲットしたのはヨロイイタチウオ。ハタるいもそろそろいいなぁと思ってたのですが、私が行った時にはあらかた片付いちゃってました。焼きおにぎりとチキンカツサンド、ワタシなら途中からビールが欲しくなると思います(笑)それと「中栄」のカレー特盛りは、とても気になっていたメニューだったので情報に大感謝です。◆早坂様、midori様の情報によれば、この日は激混みになったとか。その前に爽やかな空気のなかでササッと食事&お買い物ができたワタシはラッキーだったかも・・・♪それと、きれいなバラにはトゲが・・・ならぬ、天然モノの美味しい魚にはご用心!ですネ(笑)◆旦八様、ワタシのほうは、ラーメン&ライスと変わらない程度の朝ごはんでしたよ~☆それより、やはり!なべひろ様の食べっぷりがスゴイです!!◆midori様、ワタシの訪問時は、とっても空いてました。本日は本当に色々な方が、色々な時間帯で築地にいらしていたのですね。私は10時頃訪問して場内場外ともに激ゴミの中、20人弱位並んで「高はし」でブランチしてきました。2,000円の刺し盛り(メジ、ブリ、ヒラメ、メジトロ、ブリトロ、ヒラメのエンガワ)とエボダイの塩焼きをいただきました。刺し盛りを食べていたら、若旦那から「今日は6,000円の刺し盛りの注文があった」とのこと、おそらく先日の「築地まるかじり2009(毎日新聞社)」を見た方なのでしょうね。((※)5,000円の刺し盛りが載っているのです。_)m記事内容へのコメントを追加します。早朝の築地、これからエンジンをかけてフルスロットルで行くぜという意気込みが感じられる時間帯ですよね。「やじ満」の見習いさんは黄色い帽子を被っていた方でしょうか、「高はし」に並んでいる間チラチラと姿をお見かけしましたが、非常にキビキビとして好感が持てる接客をしていたようです。ウナギのクリカラは前回の土曜会で購入できなかったので、次回のマストアイテムにします。朝5時半からお昼にかけて、ほんとに皆さん揃い踏み状態だったんですねぇ・・・(笑)『築地まるかじり』、ワタシは築地に通い始めた2005年に初めて買いました。玉石混交ですけど、とにかく「あるだけ全部!」の情報を求める身としては、たいへん役に立つ資料だなぁと思いました。21時45分つきじろう様。新鮮なお魚!!!!ムール貝のおべんきょーもさせていただきました☆うなぎ、こういう風な食べ方もあるのですね,知りませんでした。キッチンペーパーが敷いてあるアタリ,いかにもあぶらのりのりでステキです!いぃないぃな。21時48分ええと、書いたのはつれあいと2人での食事です。2/3以上は僕が食べますが。