時間のある時にいろいろと下ごしらえしておくだけで料理が本当に楽です!そして、天然のものを使用してとったお出汁の美味しさは格別です。心の底から幸せを感じます。忙しい時の為に、私は常備食を何品か用意しておく工夫をしてまして、これを作っておくと、平日の忙しい時でもお皿に盛りつけるだけで簡単に1品できます。私はこういう風な工夫での「簡単便利」というのを意識していきたいなと思っております。夫婦2人暮らしだというのに、ひじきの煮物を大量に作りました。これだけあれば、1週間くらいはもちますかね。本当は人参を入れたかったんですが、なかったので、絹さやで彩をプラスしてみました。絹さやという具にしました。この料理には、この野菜とこの野菜を使って~。いう事じゃなくてもいいと思うんです。その時々でお野菜の「旬」もありますから、その時の旬のお野菜を使って作ることができればそれが一番いいな。と私は思っております。旬のお野菜を食べるって、とても大切な事で、その時に必要なものを私たち人間の体に届けてくれる役割を果たしてくれています。彩も大切ですが、大切なことは、その時に必要な旬のものを体に摂り入れるということ。切干大根と水菜、ちりめんじゃこ、ちくわ、ごまを加えたさっぱり和えも常備菜として作りました。日曜日にとった魚出汁、魚の中骨や頭の身をほぐして魚飯を土鍋で炊きました。あとは、同じく日曜にさばいておいた鯖を塩焼きにして頂きました。出来上がった本日の1食です♪ワンンプレートおかず。食事をするのは、晩御飯だけなんです。自分の体を信頼していいと思うんですね。大切なのは、自ら経験すること。それがすべての答えだと思います。...【豆腐編】買い物をする時に基準にしていること。お越し頂きましてありがとうございます。...久々に握り寿司家呑みやってみました。握り寿司家呑みをやってみました。