2020-01-05私は各地のお取り寄せグルメ・お土産品が大好きです。その中でも、空港やパーキングエリア等でも売っていない、アンテナショップでも買えない、特定地域限定の名物というのがあります。「豪雪うどん」をご紹介します!目次そもそも倶知安町ってどこ?豪雪うどんはどこで買えるの?豪雪うどんは現地に行けばお店でも食べられます。豪雪うどんを調理!豪雪うどんを実食!最後にそもそも倶知安町ってどこ?札幌や千歳から約2~3時間、北海道の西よりの地域にあります。富士山にそっくりで蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」を望む、北海道有数の豪雪地帯です。スキーヤーやスノーボーダー御用達のスキー場なんかも有名ですね。そんな倶知安町の名産品がじゃがいも。今回ご紹介する「豪雪うどん」は、その名物のじゃがいもを使ったうどんなんです!繋ぎ程度に小麦粉も入っているようですが、ほぼじゃがいもでできている、珍しいうどんです。豪雪うどんはどこで買えるの?倶知安町のホテル第一会館さんで売られています。今回は知人が近隣まで旅行に行くとのことで、お願いして購入してきてもらいました。買いに行った友人によると最近では町内のスーパー等でも売っていたそうですが、本州のアンテナショップに行っても、新千歳空港に行っても販売されていません。時々通販で見かけることがありますが、基本的には現地まで行って購入する必要がある、超レアなご当地グルメです。豪雪うどんは現地に行けばお店でも食べられます。(画像を公式ページよりお借りしました。)ホテル第一会館さんにあるレストラン「雪庭」では、メニューに豪雪うどんがあり、現地へ行けばお店でも食べることができます。色々な調理法で提供されているようですので、美味しい食べ方を知りたい方は必見です!豪雪うどんをお取り寄せしました!ご当地名物らしく、パッケージに羊蹄山の写真が使われています。生麺タイプ・乾麺タイプがあるそうなのですが、今回は生麺のタイプです!箱の大きさに対してはずっしり重いです。生麺タイプならではですね。開けると生麺とだし、つゆもついています。だしはなんとカツオと昆布の二本立て!昆布だしは珍しい液体タイプになっています。うどんの茹で方の説明書も付属していました。食べる方でも、茹で加減がわからないということもなく安心です。豪雪うどんを調理!まずはたっぷりのお湯を沸かしつつ、うどんを取り出します。真っ白で、固めのしっかりした生麺です。麺の太さが均一で、真っ白ですごく綺麗。近くで見ても雪のように真っ白。麺の量はあまり無いように見えたのですが、見た目よりずっしりと重い。「豪雪」!一般的に市販されているうどんはよりは細麺です。打ち粉もしっかりつけてあるので、べたべたしたりくっついたりすることもありません。麺を6分ほど茹でます。私は普段固めの麺が好きなので、ラーメンなんかは時間を短めにして茹でるのですが、固めが好きな方でもこのうどんは時間通りに茹でても大丈夫です。ゆでている間に具の用意やスープを作ります。冷めるといけないので、スープは茹であがりの直前に作りましょう。いっても、付属しているつゆとだしをお湯で溶かすだけ。色は透き通って見えますが茶色。見て関東風に見えます。カツオと昆布のだしの香りがほんのりします。続いて麺が茹で上がったら、ざるに上げて流水で洗います。麺を水で洗っていくと、あんなに白かった麺が透き通った色になっていきます。晴れの日の雪景色を思わせるような、キラキラした麺になりました。でんぷんで作っている麺だからこそこうなるんですね。豪雪うどんを実食!今回はお手製のお揚げ、ねぎ、天かすを入れて頂きますっ!!自分用なので、盛り付けが雑なのはご愛嬌。スープにくぐらせてもなお透き通った麺です。!そしてものすごいコシと弾力です。細めのうどんになのにとっても食べ応えがあります。これは麺がじゃがいものでんぷんでできているからで、時間通りにゆでてもびっくりするぐらい弾力がある麺になります。表面はかなりつるつるなので、滑りやすい箸を使うと結構こぼれてしまいます・・・笑スープの見た目は関東風のうどんに近いですが、味はまったく違っています。だしがきいていて、おしょうゆの味は濃くありません。関東風の味付けが苦手な方でも美味しく召し上がれますよ。北海道の味付けは関東・関西ともちょっと違うんですよね。昆布をたっぷり使っているところが多いからかもしれません。地方によって味が異なる某カップうどんも、北・東・西があったと記憶しております。冷たくしてざるうどんで食べてもとっても美味しいです。最後になかなか入手できない、レアなご当地グルメをご紹介しました!とっても美味しいので、私もまたお取り寄せしてみたいと思います。自分の肌質を知る!肌タイプの種類とチェックのポイント検索プロフィール◆お名前:あーこ◆Twitter:@cocoarcier面白いことにはなんでも挑戦したい!ゲーム好きだけど誘われて遊んではすぐ飽きちゃうタイプ。スキンケア情報にご執心なアラサー主婦です。夫婦でブロガーだけど嫁はまだ初心者。2019-12-21「私の親って毒親?」基準の分かりにくい毒親のあるあるエピソードを集めてみました。cocoarcier。