都内に5店舗を展開する「広州市場」グループほか4店舗の飲食店と5店舗のコンビニエンスストアを経営。鳥居式らーめん塾についてコメントを寄せてくださいました。「お客様の声」欄でご紹介していますので、ご覧ください。鳥居式らーめん塾について広州市場五反田店(本店)@品川区東五反田1-21-10☆鳥居式らーめん塾は、繁盛店主に必要な基礎基本を全12回でこまやかに指導する短期集中講座。ラーメン店の独立開業をめざす方を対象とし、入塾にあたっては、年齢性別経験は不問となっています。山岸さんのように「既にお店を経営している方」が入塾されるケースも増えてきています。社長みずから鳥居式らーめん塾で学んだことで、お店の売上が向上。ご繁盛につながった好例です。