【名物!生タン塩】日本でも珍しい提供まで冷凍をしていない”生”のタン塩は、牛タン本来の味を楽しめる焼肉です。豚(ゴットン)』発売決定ホームグルメ【名物!生タン塩】日本でも珍しい提供まで冷凍をしていない”生”のタン塩は、牛タン本来の味を楽しめる焼肉です。虎ノ門本店(所在地:東京都港区)にて、”生タン塩“を提供しています。SIX)で食べログ3.5以上の焼肉店を手掛ける焼肉山水の肉や技術を掛け合わせて生まれたお店です。・コンセプト“どうせ食うなら、うまい肉”をコンセプトに、こだわりのホルモン焼きと焼肉を無煙ロースターで提供しております。虎ノ門本店、並びに焼肉山水の名物が”生タン塩”です。冷凍肉ではない、”生肉”を使用することで、牛タン本来の味わいを楽しむことができます。お客様への提供まで一切の冷凍を行っていない”生”の牛タンでの焼肉は、日本でもとても珍しいものです。生肉と手切りにこだわった牛タン塩を、ぜひ店舗にてお試しください。同店では、”厚切り生タン塩”、”薄切り生タン塩”の2種類で提供しております。“厚切り生タン塩”は、その名の通り分厚くカットされているため、網の周囲にてじっくり焼いてお召し上がりください。“薄切り生タン塩”は、同店では薄切りとなっておりますが、一般的なタン塩と比べると、少し厚く感じられると思います。生のお肉を手切りにこだわり、かつ美味しいと思っていただけるベストなカットを追求しているため、現在の厚さとなっております。分厚いタン塩は食べにくいという場合は、薄切りにてお楽しみください。仕入れからご提供まで冷凍を一切しない珍しい「生」のタン塩。「厚切り」と「薄切り」の2種類をご用意。・極上レバー焼き山水縁の看板メニューの1つ。ホルモンの中でも最も人気なレバーを、こだわりの仕入先から最高の鮮度で取り寄せています。・山水縁盛り(ホルモン5種盛り)焼肉ホルモン山水縁の特徴は、なんといってもホルモン!仕入れと仕込みにこだわった、立派なサイズのホルモンたちを、臭いの心配がない無煙ロースターでたっぷりお楽しみください。・ハチノス業界の方にも絶賛いただいた一品。大きくカットした立派なハチノスが魅力です。食感から他のホルモンとは全く違いますので、その違いを是非一度ご賞味ください。・ウルテ喉の器官にある軟骨の部位。一頭からあまり量がとれないため、希少部位となっております。マニア度の高い珍しいホルモンですが、改良を加えてどなたにも食べやすくご提供しております。・黒ヤンセンマイとハチノスの間の部位。一頭からあまり量がとれないため、希少部位となっております。外見はセンマイのようですが、中身はセンマイよりもジューシーで、ハチノスに近い食感となっております。ビールにも、当店人気の沖縄塩トマトサワーにも、そしてライスにも相性の良いホルモンです。小川町北ビル7Fコーポレートサイト:http://f-st.co.jp/飲食店専門のコンサルティングカンパニー。WEB媒体を活用したセールスプロモーションから、ブランディング、マーケティング支援、スペシャリテ開発、プロデュースなどを手掛けている。すべては、あなた次第。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。