タイ、USA等へ気ままに食べ歩いて、これぞ!というメニューをレポートします。記事には、地域性・食ジャンルなど属性を持たせているので、右のカテゴリをポッチとすると種分けされ記事が表示されます。最近は、カップ麺の実食レポも掲載しています。実食(替え玉欲しい~)私が博多とんこつラーメンを食べたリアルな記憶は30数年前の渋谷で、博多ラーメンふくちゃんでした。あの頃、山賊おにぎりだったか?爆弾おにぎりだったか?丸くてデカイおにぎりを、辛い明太子と高菜で食べながら、ラーメンをすすったモノです。味の記憶は、ふくちゃんなのです(笑)そんな博多とんこつラーメンの凄麺版訳です。小袋が4つも入っています。それもチャーシュウ意外の3つは後入れになります。お湯を入れて2分後の姿です。~ふくちゃんと同じよな細麺よ~!そこへ粉末スープを入れ、液体スープはドロドロの粘度高めの豚骨エキス?を入れると、プーンと豚骨臭独特の臭いが充満します。へぇ~今までのカップ麺で、ここまで豚骨臭のした商品は無かったような・・・よーくかき混ぜて完成です。高菜のようなモノとキクラゲの千切り確認!!食べてみると、ふくちゃんじゃん?!懐かし~一気に頭の中に、30数年前の記憶が蘇りました。小生の短い夏期休暇の始まりです。朝からPCで今週の写真を落として、ブログ用の整理作業~そんな事をしながら、今日の昼飯何喰うかなぁ~なんてマッタリした時間を送っていました。新規訪問したとき、その店の力量を知るには塩ラーメンを食べるのです。何でかって?それはね、醤油だと醤油の麹が強く出て素スープを隠れてしまいがちだけど、塩はそうはいかない!塩ラーメンの場合、素スープが不味いと直ぐに判ってしまうのね!塩だれをイカスも殺すも、素スープ次第で塩の場合、素スープが前面に出やすいのよ!店内に入ると・・・おしゃれー白木造の明るい店内です。丸鶏・豚・野菜の出汁スープ、醤油は相模原の井上醤油謹製を使用です。豚バラ肉を、すきやき風の味付けに。家系でもなく九州系でもない独自系豚骨ラーメンです。へぇ~こってるねぇ~そうるとよ、3種の素スープを準備してるのかぁ~大変だネェ~コスト掛かってるんじゃ~ないの?!と云う事で、塩ラーメン700円を注文です。出て来ました!!まず一目見て、美しいねぇ~と感じました。久しぶりに美しいラーメンに会えて期待MAXです。チャーシュウも大きいのが1枚、ドーンと入っています。ぺらぺらではありません!ちゃんと箸で持ち上げられます。(ペラペラは箸では持ち上がらず破けるからね)麺は・・・このような細平打ち麺なのです。何処かで似たようなうどん系を見た様な記憶が・・・しっかりした食感があります。細麺も選択出来るようですけど・・スープを1口・・・う~ん奥深い味わい・・・これは昨今押し出しのキツイスープが多い中、なんと云いましょうかジックリと出汁が出ているスープなのです。珍しく、スープを飲もう!と云う気にさせるスープです。このスープにチー油がマッタリとした感じを与えています。世は、終戦記念日などと云うが当時の国民感情からすれば敗戦なんだよね!どんな形でも戦争が終わった!という安堵の気持ちが、全国民の殆どが感じたことでしょう。昭和10年代では考えられない姿だろうなぁ~メニューを拝見!今日はハンバーグだけは止めよう。以前から気になっていたチキンコンボ(チキンステーキとハンバーグのセット1,533円)をチョイス(下の写真は値上がり前ね)御飯を大盛で、ソースはOZソースとガーリックソースで注文しました。待つこと・・本当に今日は待ったなぁ~15分は優に経過しました。出てきのが、こちらです。鶏皮がきつね色になったチキンステーキと、良い感じの大きさのハンバーグのコンビです。メニューに記載は無いですが、ネット上ではどちらも7オンスらしいです。全て人間がいけないのだ!!恨むなら食物連鎖の下位にいる生物世界を恨んでおくれ~自分を鬼畜にしてまでも肉を喰らうのである。同時に別ものを頂ける喜び・・・コンボ良いんじゃない?流石に先程の女性のように16オンスぐらいのステーキを喰らう程では無いが、十分に満足したランチです。今日はお盆の時期、まっただ中の8月14日水曜日!流石にランチタイムの五反田ソニー通りは、人通りがまばら・・・広州市場は改装作業中だし・・・でもホットスプーンは待ち行列が、ガードレールの辺りに出来ています。来ていない岡むら屋で8月9日から18日迄、なんと150円引きのサービスをやっているのを知り来店です。ほらね!この3種類が▲150円とは・・・安いじゃない?!確かかつやも同じような事、催していたような・・・どこもこの時期は客足が減るからなぁ~嫌がる先輩を無視してやって来ました。私は、肉めし山盛700円!を注文!(本来850円ね!)そう言えば、岡むら屋で肉めしは未食だったハズ!山盛とは、肉2倍飯1.5倍なのです。どの様なのが出てくるのか?ハイ!こちらです!!へぇ~ゴロゴロしたミニ角煮みたいな肉が、御飯上を被っています。先輩は葱玉肉めし並盛を注文していました。今回初めて食す、肉めしですが柔らか~く煮込まれたお肉で、歯の悪い年寄りでも問題無いですね!味も、強いて云えば豚肉の南蛮煮のような・・・12時過ぎたのに店内は空席が目立ちます。本来ならさっさと席を空けるんだよ!!と云ってやりたかった・・もちろん小生達は、食べ終われば直ぐにレジへ行って所用を済ませ、店を後にしました。状況で赤肉めしを食ったんだなぁ~と思ったのは、云うまでも有馬温泉。赤肉めしってな~に?今日は、29日肉の日!と云うのに気づいたのは食べたあと!12時半頃まで社長と打合せで、今日は先輩無しの孤独のグルメなのです。出てきました!早いじゃん?!最初に来た時と、スピードが段違いじゃ無いの?!慣れたのね!(数ヶ月ぶりに)お会いしたかったわ~わぁ~数ヶ月ぶりに見たお姿・・・やけにコッテリして見えるじゃな~い花椒の香りもプーンとしてくる~早速頂きま~す!相変わらずピリ辛してるわねぇ~奥の方から【は~い赤肉めしー】【山盛赤肉めし~】と聞こえてきたわ~暫くして咳き込む声が・・・あら!やだー咳き込むなんて~だらしがないわねぇ~私なんか普通に食べてるのよ!あんたら!若いにーちゃんだろう!ガツンと食べんかい!!豆腐が、口の中の辛さを和らげてくれるのよ!それと紅ショウガね!紅ショウガを同時に食べると、辛さが中和されて~御飯にも煮込みに使われている、赤色系のタレがた~っぷりつゆだく状態で掛かっています。久しぶりに山盛赤肉めしを完食した日でした!で会社に戻って肉の日と同僚から知らされました。伊勢原と云えば名店とんかつ麻釉がある!とんかつかぁ~揚げ物は・・・笑となると伊勢原はラーメン屋ぐらいしか知らないし・・・とやって来たのが、味噌ラーメン専門ドレファラシド!2019年1月5日に初詣で帰りに訪問して以来です。夏は塩ラーメンだろう?!と云われそうですが、どちらかと云えば味噌好きな小生・・・11時開店と同時に店内へ(つまり1番)食券機の前で、どれにしようかなぁ~と思案レッド・グリーンは何回も食べている・・・11番ブラック・・ニンニクは外せない人・・マー油ね!これにしよう。880円です!(少し値上がったかなぁ~)食券を渡し、お水はセルフでデカヤカンから給水!厨房では大将と女性店員さんがテキパキ・・・1番客で1人なので私の為だけにラーメン作ってくれてます。出て来ました!おー何だか今日のは盛りが良いゾー!スープがモヤシなどで被われて、少ししか見えないねぇ~丼は、底がたっぷりとはいる形です。横から見ても、今日のはボリュームがあるのが判ります。出て来ました!中太ストレート麺です。マー油を味噌スープによーく馴染ませつつ頂きます!大蒜臭は生と違い、低めで食べやすい!それにマー油により、こうばしさも加わり美味しいです。どさん子ラーメン等と違い、油っこさも低いし食べやすい味噌ラーメン。モヤシ類は、軽く炒めているだけなのでシャキシャキ感は残っています。ありますよねぇ~ダラーっとした煮込まれモヤシ・・あれ最悪!辛いのが好きな人は、レッド(赤唐辛子)かグリーン(青唐辛子)を頼んで下さい。普通の味噌ラーメンがいい人は、ゴールドね!伊勢原の味噌ラーメン店でした。アブラカタブラ~小生のGAZOOブログサービスが、10月末でサービス終了となるため7月から、他のブログサービスサイトへお引っ越し~を試みています。今のGAZOOブログでは、独自ドメインなんかとっていないがGoggleAdSenseは掲載できている。云う事でリンク張ります。ドメインがVAIOグルメ.netと覚えて下さいね!さて話が長くなりましたが今日は、ボリュームたーっぷり揚げ物パラダイスなランチです。店内に入りメニュー拝見!!こちら外国人男女がお店をまわしています。日本人従業員は、昼は居ない・・・でイチオシが一番上に掲載されている、満腹セット!950円税込みです。なんとたった200円の差しかありません!!暫くして出てきました!ジャーン!どうですか~盛り盛りでしょう~!写真の写った状態から、鶏唐・チキンカツ・トンカツと重なっています。下がトンカツなのですが、先輩はこの1枚だけです。えーそれで200円の差なの~?と聞こえてきそうです。私も、思わず先輩にたった200円でこの差か?いってしまいしました。イヤー俺はそんなに喰えないよ!あんたの見て判った!だって・・・まぁ~確かに、揚げ物パラダイス状態だものね!でも昨晩、疲れて枝豆と揚げ春巻き1と焼売1で酒飲んで寝てしまったから・・・腹が減っということで、満腹になった我々はレジでカードをもらい店を後にしました。何だか炒飯が無性に食べたくなって・・・いや旨いからではなくてですが。令和元年の昨年は、悟空で知らずに五目焼きそば大盛りを頼んだら、死にそうになりました。小生もグル友、アリーマさんとマルル一等兵さんと訪問しております。凄麺シリーズも8品を頂き、今回で9品目です。これは出てくるのが遅いよ!と云われそうですが、やっぱり冬でしょう!と云う事で、満を持して登場の【札幌】濃厚味噌ラーメンです。大概、4日か5日頃なのです。今日は所用で横浜みなとみらい地区へ来ております。悟空で、ランチタイム一番メジャーなメニュー<ラーメンセット>を試しに来たのです。初訪問!今日は台風19号一過の日曜日でして、土曜日がズーッと雨が降っていて21時過ぎには止んで静かな台風一過となり日が昇りました。10/15記事が2019年食べた二郎系でした。スマホと連動して、マッピングデーターを保存できます。