ちなみに、ターメリックは油や牛乳との相性が良いため、“ラテ”で飲むのはとても理にかなっているのです。ターメリックに含まれるポリフェノール「クルクミン」は油溶性なので、油と混ぜるときれいに溶けます。ほんの少しのバターやココナッツオイルで練ってから牛乳などで溶くとムラなくきれいに溶け、コクや風味の変化も楽しめてオススメです。グラノーラにターメリックをプラスドリンクとしてだけでなく、実はシリアルやグラノーラにかけて食べても美味しい『ゴールデンラテ』。知ってみると、食物の重みを感じますね。食せるありがたさを再認識できる気がします。そんな風に時にはその食べ物・飲み物を取り巻く背景まで考えながら食してみると、体に、心に、何か違った変化があるかもしれません。何も考えず味わうもよし。これからの寒く乾燥する季節は特に、温かい甘く香りの良い飲み物は、もうそれだけで癒されますよね!まずは一杯、おためしください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。