ここらへんは世界企業の汎用品って感じですけど、下になるともっと芸が細かくなります。Kitchen”というシリーズ商品ですね。写真小さくて見えにくいのですが、名前もひとひねりしてますね。ただのコーマやバターチキンではなく、「パンジャブ・カシュー・コーマ」「ノースインディアン・バターチキン」と細かく限定することで、なんかスペシャル感とか本物感を出すというマーケティングでよくあるネーミング技法ですねー。あ、こちらにきて知ったのですが、素朴に「インドカレー」という商品は殆どなくて、その中で、ヴィンダルーとか、ローガンジャとか、ティッカマサラとか、コーマとか、オーストラリア人がやたら好きなのかどこに行ってもあるバターチキンとか色々あります。ほうれん草とフェッタチーズという黄金のコンビ(パイでもピザでもなんでもある)で作ったカレー、パラックパニーアなんてのもあります。いう名前で呼ばれますので、嫌でも覚えてしまいます。そんなに味の違いがわかってるわけでもないです。ヴィンダ・ルーは一番辛いので覚えてましたけど(でも一番美味いので個人的には好き)、目をつぶって食って、どれがローガンでどれがコーマかとか言われてもようわからんです。この点、タイカレーとは対照的で、タイの場合は、レッド、グリーン、イエローというゴレンジャー的なカラーリング名前に、あとマスマンカレー(好き)、それにペナンカレーくらいです。ほんとはタイ語でちゃんとした名前があるんだろうけど、そこは控えめですね。Indiaというシリーズで、これは「インドへの道」、ダサいな、うーん、「インド回廊」「インド街道」「インド路」の方がいいかな、うーん、適訳が、、、まあ、いいや。kitchenの右端の隣に見えてますが、また別に一列ずらっと並んでました。Kitchenと同じ包装形態でなかの袋が見えるようになってて、そこにスパイス現物がついてるのが面白いと思ったからです。Tailorってシリーズ名で、テイラーは洋服仕立屋のテイラーですよね。意訳してお好みに応じてオーダーメイドでスパイスを調合しますよってニュアンスなんでしょうね、スパイス職人、スパイス調香師みたいな。お綺麗な女性が写ってますけど、これが、タイトルの下にあるアンジャム・アナンドさんなのでしょうかね。「山田花子(もっとカッコいい名前で)の今日の一品(ひとしな、と読ませる)」みたいな?カレーの名前もローガンジャだけではなく、ラスティックがつきます。Rustic、素朴な、田舎風の、シンプルなって意味です。気に入ったのは、簡にして要を得たプレゼンパッケで、左下に知りたい情報が簡潔に書かれてます。辛さはどのくらいかというと、唐辛子一つのマイルド作るのが面倒くさいんじゃないかという点については、スパイスを熱して、材料とルーをいれて、かき混ぜて、煮込むだけ。3つも袋があるので面倒くさげに見えるんだけど、そうじゃないよと。使用していませんという定番な。ま、騙されたと思って買ってみるべ。失敗したところで4ドルですからね。家に帰って広げてみると、パッケージは短冊状の紙一つで、考えたなーと。あとは強烈なパウチで止めてある。3つの袋のうち左端が(反射して見えにくいけど)スパイスです。いうスパイスがあるかも解説してくれています。ベイリーフ(月桂樹)は、メロウ(まろやか)な香りを。depthだから、なんだろ、奥深い燻蒸香とでもいうのかな。クローブはpungent(酸味、ピリ辛味、塩味、鮮やかなど意味が沢山あるが)次がSweetnessだから、うーん、難しいなこれ、多分なんらかの刺激のある甘さだと思うのだけど。スパイスを理解するほど舌が肥えてないですね。ワサビや生姜だったらわかるけど、「うーん、カルダモン、もうちょっと入れた方がいいな」とかわからん。分からなくも作ることは出来るし、食べることも出来ます。適当にあった具、鶏もも肉(ローガンジャは本当はラム肉なんだが、そこらへんはどうでもいい)、玉ねぎ、マッシュルームと、見栄え用に色が欲しいのでピーマンを少々でもってルーをぶちまけるとおー、結構、っぽい感じになるではないか。こっちきて初期に覚えた英単語ですね。弱火でぐつぐつ煮込むこと。簡単にできます~って書いてあったから、ほんと簡単に作りました。全部で10分もかかってないです。野菜を選んだり、切ったりする時間を除けば、5分もかからん。お味は?というと、意外といけます。そんなめちゃくちゃ美味~!ってことはないですよ。こっちのインド料理のTakeawayの方が倍は美味いです。レストランでちゃんと食べたらさらにその倍は美味いです。テイクアウェイでも12ドルくらいはするでしょうし、レストランで食べたらその倍前後はします。これで4ドル(まあ特売だったので、普通は5.5ドル)だったらお値打ちかも。それに結構量はあるのですよ1人前サーブしてもまだこんなに残ってるし(結局2.5回くらい食べられた)まあ、量は具を沢山入れればいいって話だけど、でもあんまり入れすぎると味が薄くなるので自ずと限度はあるし。いうことでまた違う一品にも挑戦したいと思います。Cultureの頭文字を取ったものです。コンセプト、沿革、主宰者(僕)の略歴など、詳しくはこちらを。