ログイン会員登録すると様々な会員限定サービスがご利用いただけます。※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。【ラベル表示】酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!!長らくフランスのシャンパン愛好家2,500人とパリの有名レストランに独占されていた幻の一本!女性醸造家の感性が生み出す上品かつ繊細なピノ・ノワール100%!!化学肥料を一切使わない厳格な減農薬栽培を実施!自家栽培100%の手間隙かけたブドウのみ使用!『豊かな泡とリッチなアロマ!スパイシーな余韻が絶品!手をかけた和食にあわせてみたい特別な一本!』[ドビ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール]アイ村にあるドビのセラーおよび畑。写真はマダム・フランシーヌ・ドビと現在の当主であるフローラ・ドビ。国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ!それが[ドビ・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール]!!ドビは、シャンパン3大生産地のひとつとして高く評価されるアイ村の自家栽培醸造をおこなうレコルタン・マニュピュランです。生産者が有名ですが、その素晴らしいブドウゆえに、レコルタン・マニュピュランの活躍が目覚しい村として注目が集まる場所でもあります。そのひとつが、この[ドビ]!生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリのレストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる以外には、ほとんど出回りませんでした。業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。今回ご紹介するブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100%で、平均樹齢25年。接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティニー産60%のブレンドです。『色は輝くシャンパン・ゴールド。焼きたてのブリオッシュの香り。手をかけて仕込まれた出汁を使った上品な和食にあわせてみたい優雅でコクのある味わいです!!。特別な日のためにお求めください!。国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ!生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリのレストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる以外には、ほとんど出回りませんでした。業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。今回ご紹介するブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100%で、平均樹齢25年。接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティニー産60%のブレンドです。『色は輝くシャンパン・ゴールド。焼きたてのブリオッシュの香り。手をかけて仕込まれた出汁を使った上品な和食にあわせてみたい優雅でコクのある味わいです!!。特別な日のためにお求めください!。_白泡_売れ筋ランキング。