大さじ1☆FPに●を入れてがぁぁぁぁぁぁぁ。○を入れてがぁぁぁぁぁぁぁ。生地が固い場合は豆乳を大さじ1足す。☆生地を出して軽くこね合わせ5等分にする。☆4つの生地を中身を入れたココットにかぶせ、縁をしっかり押さえつける。☆生地の残りを型抜きなどでデコレーションし貼り付ける(生地に水を塗ってから貼り付けるとよくくっつく)☆220度に予熱したオーブンで15分焼く。写真のパイは凹んで見えるけど、実際は、ふっくら膨らんでます。Kanaの写真の取り方が悪いのね(笑なんで生地が膨れるかと言うと・・・・。ココットの中身が冷たいから。事ですよ♪Kanaは今回は「カレー」で作ったけど、シチューで作ると、また、美味しいだろうな(●^o^●)これから夏に向け、暑くなってくるのに・・・・。こんな感じの「楽しむお料理」は、季節関係なく食卓に出したい♪パイと言えばサクサクって感じですが、こちらはバターもショートニングも使用していないので「しっとり」とした感じの生地です。食べ応えありますよ~ヽ(^。^)ノそして・・・・生地がべたつかない(笑お菓子作りで使用するような生地だと冷やしたりしないとベタついて思うようにならないけど、こちらの生地は、FPで混ぜて取り出し、すぐに素手で触ってもなんともないの♪とっても扱いやすくて(笑)夕食の支度時に「こ~んな」事しても、全く苦にならないのよね(^v^)珍しい物を作ったので、子供達が大はしゃぎ(笑^m^浅倉ユキさんのレシピにはよく「重層」が使用されてます。ベーキングパウダーではなく重層なんです。重層はベーキングパウダーに比べて、安上がり、賞味期限が長い、もっちりと優しい食感に仕上がる、等などメリットが多いみたいなんですよ~。重層は「アルカリ性」なのでそれを中和させる為に、「酢」が使用されてます。掃除にも使えて・・・・重層は万能だね☆(*^。^*)さ~て、今度は何を作ろうかな~?ヽ(^。管理者にだけ表示を許可するなんと!FPが2連ちゃん!ありがとうございます!そうですか~。以前かぶせた生地がクタっなったのは、中身が熱かったからなんですね!(キノコスープで何度か作りました)今頃知りました!ありがとうございました!週末など時間がある時にしかできませんので(まだ、手際が悪い)お楽しみにやってみます!重曹なんですね。豆を煮るとか、バナナケーキくらいしか使ったことありませんでした。