富倉蕎麦」オオヤマボクチ(雄山火口)と言うヤマゴボウの一種の繊維をつなぎに打つ10割そば、この地域は小麦粉が採れないためオオヤマボクチを使っているそうです。ちなみにキク科で10月に開花します。火縄銃の火種に使われていたこともあるオオヤマボクチの繊維。上杉謙信が川中島へ向かう際に富倉で調達していたらしいです。そんな繊維を蕎麦のつなぎに使うと言うことが幻と言うわけです。10割なのに独特ののど越しと、味・香りがあります。何と言ってもおそばの輝には驚きました。今日から「新そば」とのこと、ラッキーでした。席に着くとお茶のつまみが出てきましたが、山菜やお漬物5種類ですが200円とのこと。新潟(上越)が近いので上杉ネタがちらほら出てきますね。年代物で以前長野県知事だった西沢権一郎(1906年12月5日~1980年12月31日)さんからいただいたとのこと、歴史を感じてそば湯を一杯この地区の民謡?なぜかここのお嫁さん作の石鹸が売られています手作りだそうです車止めがありませんので注意くださいお店を切り盛りしている元気いっぱいのおばちゃんエネルギーをいただきありがとうございました。駐車場から帰るまでお見送りをしていただきました。来たいおそば屋さんです。Cieloアルシエロ|ディナージャズコンサートを聞きながらイタリアン|松本市島立お庭を眺めながらお食事が楽しめるイタリアンレストランでの「ディナージャズコンサート」が始まりました。ある駒ヶ根ファームス2階にある南信州直営レストラン“味わい工房”。東京ドームとほぼ同じくらいの敷地にある広大なラベンダー畑には、80種類ものラベンダーが栽培されています。店内からもテラスからも、そして望遠鏡からも(要・予約)楽しめます。森の芍薬フェスタに行ってきました。「気どらない、気負わない、忘れられない蕎麦の味」がキャッチフレーズ。東京を中心に店舗を伸ばし、長野県にも店舗のある三ツ矢堂製麺に行ってきました。ある芳川公園の前の前にある焼肉屋さんです。備長炭で焼く焼肉屋さんで味も良いお店です。PM来年の春、行ってみようと思います!食べてみたいですねその幻の蕎麦を。おばちゃんもフレンドリーな感じなんですね。小さな食堂ですが、幻の富倉そばを食べさせる店として、全国的に有名で、数年くらい1日も客が途絶えたことがないそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Reserved.N。