モナさんの夫さんは建築作業員です。ガリラヤ地方の男性は、テルアビブなど遠くのユダヤの町の建築作業をして、週末にガリラヤに戻ってくる、という生活をしている人も多いです。稼働時期ではありませんが、デイル・ハンナ村のオリーブ圧搾工場に行ってきました。シンディアナ立ち上げ当初からのメンバーである契約農家のアベッドさんの親族のラーエドさんの工場です。美味しいオリーブオイルを作るため、シンディアナも協力して9年前にこだわりの工場を作りました。オリーブの実は、収穫から約24時間以内に工場に運んで圧搾してオリーブオイルにしないと酸化濃度が上がってエキストラヴァージンオイルになりません圧搾工場が稼働しているのは1年間に2ヶ月半だけですが、その時期は24時間フル操業です。*エキストラヴァージンオイルは、酸化濃度0.8%以下、搾っただけで(何も加えたり減らしたりしないで)美味しいオリーブオイルを言います。オリーブからオリーブオイルへ<水・風で洗う→オリーブを潰しながら混ぜる(35°C以下:低温圧搾)→遠心分離機で水分と油分を分離する>1〜1.5トンで約3時間かかります。*有機オリーブ用とその他の2つのラインになっています。*オリーブの搾りかすは、燃料として使っています。ラーエドさんは、オリーブ収穫の時期以外は農作物を含む植物の栽培管理のアドバイスを仕事にしています。ちなみに、オリーブ農家のアベッドさんは農業学校の先生をしています(農業だけでは食べていけないのです)。ところで、アベッドさんは若い時にドイツの大学で学びましたが、いま息子さんがドイツに留学中だそうです。「高くないの?」と訊いたら「留学の方がイスラエルの大学より安い」。イスラエルの物価は高いし、ヘブライ語で入試・授業を受けなければならないし、アラブ・パレスチナのの村からユダヤの町の大学に通うのは交通が不便だし、家賃も高いし、、、確かに留学の方が安いのかもしれません。*ガザ地区・ヨルダン川西岸地区のパレスチナ人の大学進学率は約50%と高いですがイスラエル内のパレスチナ人の大学進学率は10%以下と低いです。ヘブライ語コースと先生シンディアナの倉庫・事務所の上階に作ったビジターセンター。ここではシンディアナの製品が買えるだけでなく、オリーブオイルのテイスティングをしたり、アラブ料理を食べたり、カゴ編みをしたり、、、と訪問客がスタッフたちと一緒に体験ができるプログラムもあります。そのほかに、パレスチナ女性向けのコースもやっています(マアンの事務所も絵画、ヨガのコースやエンパワメントコースなどいろいろあります)。毎週日曜日はナツメヤシの枝で編む、カゴ編みコースです。いま、ユダヤ女性が2人、パレスチナ女性が8人、一緒に学んでいます。水曜日はヘブライ語コース。コフル・カナ在住のパレスチナ女性、ラギダさんが女性たちを教えています。ラギダさんは大学を出た後、数学の先生などをしたり、観光ガイドの仕事をしたりしています。「教えるのが好き、人々が好き、人の助けになるのが好き。人が強くなるのが好き!」と話していました。イスラエル内に住むパレスチナ女性(母語はアラビア語)は、他の地域に行きづらい。ヘブライ語ができないことで、自信がなく、性格と生活が引っ込み思案になりがち。逆にヘブライ語ができるようになると、パレスチナの村の中にいるだけでなくハイファなど他の町に行きやすくなる。病院でも話がきちんとできる。1回の2時間の授業で、ヘブライ語の時間は1時間半くらい。そのほかに自分たち自身についても30分ほど話すそうです。若い女性も参加していました。シンディアナの作業チームのナスリーンさんも仕事の後に参加。「疲れていないの?!」と聞いたら「ちょっとは疲れているけど」と言いながら他の人と楽しそうに話していました。ラギダさんは40歳代で独身。ラギダさんは、お母さんは教育を受けていないけれどユニークな人で、自分はお母さんから影響を受けた、と話していました。お母さんはいま65歳で老人ホームの調理場で働いているそうですが、いまも勉強する気持ちがあって、ラギダさんが勉強していると近くにいて、話を聞いてくる、と。ラギダさんには強い印象を受けましたが、ヘブライ語ができないとイスラエルでは自信を持って暮らしにくい、行動が制限されるということには、だいぶ考えさせられました。ユダヤ人スタッフ:ラヘルさん貿易事務を担当しているラヘルさんは、シンディアナで働いて6年半になります。働く前から、シンディアナのことは知っていたそうです。*****もともとパレスチナとの関わりがあり、例えば、2005年頃には、分離壁反対の行動を続けているビリン村(ヨルダン川西岸地区)にも通っていました。抗議行動に参加するため、というより、そこで知り合ったビリン村のパレスチナの友人とその家族を訪ねるという関わり方でした。自分がこういう活動をしているのは、振り返ってみれば、両親の影響かもしれません。両親は、1951年にイスラエルとレバノンの国境付近から「一時的に」と言われて退去させられ、戻れなくなったパレスチナ人たちの裁判に関わっていました。他の兄弟・親族はまた別の政治的立場です。シンディアナのビジターセンターは「ユダヤ人とアラブ・パレスチナ人が協力できる」「一緒のチームだ」と見せているという点で重要です。アラブ人スタッフ、ユダヤ人スタッフのそれぞれにパーソナル・ヒストリーと活動があります。(シンディアナの事務所という)狭いところに多様性があります。−パレスチナ・オリーブとその周辺のこと、お伝えしていきます。パレスチナ・オリーブパレスチナ・オリーブは、パレスチナの生産者パートナーから、食品、オリーブ石けん、刺繍製品などを全国の小売店や通信販売にてお届けしています。