山田錦と美山錦の掛け合わせで生まれた秋田の酒米「美郷錦」。爽やかな春の風が鼻を抜けます。この時期だけしか蔵出しされない限定酒『うすにごり』が入荷です。無濾過生ならではのしっかりとした旨味をもちながらその味わいはソフト。優しい飲み口のお酒に仕上げました。新鮮な野菜やしぼった果実のようなみずみずしさ。する時間が、こころを自由にする。当店の福岡県の酒で人気No.1!スッキリとした口当たりで旨みがほのかに広がる辛口酒。有明海にもほど近い福岡県・大川の蔵。女性杜氏と若い蔵人を中心に酒造りを行っています。有明海にもほど近い福岡県・大川の蔵。女性杜氏と若い蔵人を中心に酒造りを行っています。DESIRとは「希望の水」という意味。彼の地(かのち)は、「皆様を遥か彼方へお連れしたい」、そんな思いを込めて命名されました。九平次とっておきの別誂。桜の下で心地よく飲んで頂きたいとそんな思いで醸しました。今までになく綺麗な味わいでそして「庭のうぐいす」らしい力強い味わいに仕上がっています。今までになく綺麗な味わいでほんのりとした香りで「庭のうぐいす」らしい力強い味わいに仕上がっています。春が待ち遠しい気持ちをラベルに託しました。贅沢な「くろうぐ」が登場。うぐいすラベル最上位に位置するお酒。超辛口だが口にはやさしい味わい。定番“斬辛”のしぼりたて生酒。シャープな味わいです。アルザスワインのようにガブガブ飲んでしまう軽やかな飲み口。愛山」の特別本革袋入り。香りは控えめながら食と体に馴染む心地よい飲み口。時間とともに開いてゆく旨味あり、しっかりとした輪郭があらわれる。若さがあるが、おだやかな落ち着きもある味わい。「魚でやるなら日高見だっちゃ。」を掲げるだけあって魚との相性も抜群です。穏やかな香りと繊細でシャープな旨みの辛口。一杯と飲んでしまいそうです。なめらかな口当たりと淡麗ながら深い味わい。フレッシュで爽やかな辛口です。「博多の酒」として楽しんでいただくために誕生。ほのかな果実に似た香り。冷やすと爽やかに冴える、きめ細やかにバランスのとれたのどごしの酒。山廃でありながら切れ味がある仕上がりです。大分県で一番の辛口だと思います。「守破離」元は、茶の湯や武道に用いられ、道を極める精神を表わした言葉です。心地良い天山の泡です。「八戸のお酒なんだから、魚料理にあう食中酒」というコンセプトで作られています。全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したとっておきの大吟醸です。本年の酒造りで生まれた純米大吟醸の中から杜氏が厳選した逸品です。黄金色が米を、青色が水を、緑色が風土(大川市)を、赤色が情熱を表しています。お鮨やフレンチなどの繊細な料理のお供に。三井の寿の井上さんが、いろいろとアグレッシブに挑戦してます。今回は、ワイン酵母を使用した日本酒。