柿は食感がしっかりしていて甘いのも、トロリと熟したのもどちらも大好き。柿は皮をむき、薄いくし形切りにする。器に1を並べて、カッテージチーズをのせ、(a)で調味する。カッテージチーズは脂質の少ないさっぱりとしたチーズです。フルーツと合わせたり、サンドイッチにしたりと軽い口当たりで子どもからお年寄りまで食べやすいと思います。クセのない味わいなので、しょうゆをプラスして和風のサラダ仕立てにしてもおいしく召し上がれます。フードコーディネーターテレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。レシピ旬のフルーツでさっぱりとした副菜を。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。