外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。柚子酒」は出荷前に加熱処理をしています。今回入荷した生酒バージョンは、出荷前の加熱処理をせず、生の柚子果汁のフレッシュな味と香りをお楽しみいただくことを目的として開発されました。加熱処理の有無でそれほどまでに違いが出るのでしょうか?さっそく頂いてみたいと思います!まず、火入れバージョンでのふんわりとした柚子の香りは生酒バージョンでも健在です。味なのですが、フレッシュな柚子の味わいがよりダイレクトに伝わってきました。富久錦のやわらか搾り柚子酒は、柚子らしいほろ苦さもアクセントとして感じられます。生酒バージョンでもそれを感じますが、それよりもフレッシュさ、甘酸っぱさが前に出てきている印象です。富久錦の柚子酒は生酒バージョンも美味しい!フレッシュ甘酸っぱさを感じるなら生酒。した落ち着き、ビターテイストを感じたいなら火入れ。私はこのように感じました。生の柚子果汁は、常温保存や直射日光によって急激に劣化する可能性がございます。冷蔵庫で保管ください。お早めに召し上がっていただく事を推奨致します。酒米の王様「山田錦」の生産地として知られる兵庫県。ゆずのリキュールは世の中にたくさんありますが、その中でもこちらのリキュールはこだわりが違います!使用しているのは兵庫県内でゆずの生産地として名高い神崎郡のゆず果汁。ゆずを強く搾ってしまうと、皮に含まれる苦味やエグ味まで搾り出してしまいます。多くの果汁を搾るよりも、質の良い果汁を搾るという事を蔵は大切にしていますので、苦味・エグ味はできるだけ搾りたくありません。そこで心がけられているのが「やわらか搾り」。皮にできるだけ圧をかけず、軽く優しーく、純粋な果汁のみを搾り取る事で、苦味・エグ味が抑えられた香りの良いゆず果汁を抽出します。us佐野屋はオンラインショップを「本気」で運営しています佐野屋ではご近所の酒屋はもとより、百貨店でもなかなかお目にかかれない、酒通の間で人気の日本酒を専門に扱っています。取扱銘柄の多くが佐野屋が蔵を回って直取引し集めた商品です。当店自慢の地酒をご賞味下さいませ。佐野屋1996年4月に日本酒のネットショップを立ち上げて、20年以上のキャリアがあります。年間発送数5万件以上の実績でお届けします。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。