itLINEで送る地元の人に愛されるローカルめしや名物店主。そんな味のある店は後継者難もあり、減少の一途をたどっています。筆者の実体験ですが、地元で通っていたお気に入りの店が店主の急逝により閉店してしまい、悲しんだこともしばしば。群馬県高崎市も、そんな個人経営の長く愛された飲食店や名物メニューが数多くある街のひとつ。後継者難から徐々にその数を減らしているとのこと。これではいけない!我々の愛する絶品メシを絶やしてなるものか!と、絶滅(閉店)の危機に瀕した古き旨きローカル店とその名物メニューを紹介し、合わせてその味を受け継ぐ後継者も募集しようという意欲的なWEBサイトを高崎市がオープンしました。その名も「絶メシリスト」。このサイトは、高崎市民から募集した高崎の絶品グルメ情報をもとに、プロのグルメライターで編成した「絶メシ調査隊」が厳選した「絶メシ」を紹介する、高崎市オリジナルのローカルグルメサイトです。気になる絶メシリストは以下のような要素を中心に総合的に判断・選定し、認められたものを紹介したもの。●昭和の歴史を感じさせる歴史がある●後継者問題を抱えている、もしくは後継者問題を抱えていそうである●この店でしか味わえない絶品料理、雰囲気がある●地元高崎市民に愛されている●インターネットの検索に出てこない、もしくはあまり情報がない地元の人に愛される、いわゆる「知る人ぞ知る」店ということですね。重要なのが「後継者問題の有無」。これについて、当サイトでは掲載店の将来を担う候補である「後継者・インターン募集」のコーナーを設けているのが大きなポイントです。よると、2016年に「休廃業・解散」となった外食事業者の代表者の年齢別推移は、60代が30.9%で最も多く、次いで70代の19.8%、50代の17.8%と続きます。2012年以降、70代の占める割合は年々増加しており、高齢化した経営者による休廃業・解散が増えていることが判ります。現在、団塊の世代(1947年〜1950年生まれの世代)が70代を迎えてきており、これから数年はこの増加傾向が続くとみられています。今のうちに手を打って、愛すべき絶品グルメを次の時代へつなげていこう......ということなんですね。「絶メシリスト」は現在も候補を募集中です。オススメしたい店の情報をお持ちの方など、詳しくは「絶メシリスト」サイトをご参照ください。育児あるある??斬新な2歳児の移動方法に母困惑トップページに戻るトピックススカパーJSATの通信衛星JCSAT-17打ち上げ成功スカパーJSAT株式会社は、同社の通信衛星JCSAT-17が日本時間2020年2月19日、南米フラ...父のカービング作品「カボチャで作ったチェーン」→息子に見せるも「なんか役に立つの?」とバッサリ役に立たないものほど、価値があったりするものですが、息子に「すごいやろ」と言って見せたものの、「な...激辛ヘタレが「ペヤング獄激辛やきそば」に挑戦した結果→お尻がずっと痛いよぅ......(涙)まるか食品から2020年2月17日にコンビニ先行販売が開始され、2月24日から一般販売となる「ペヤ...編集部おすすめ愛猫の尻尾に既視感......チンアナゴだ!40年生きてきましたが、猫がチンアナゴに見えたのは初めてです。衝撃告白にネット爆笑インターネット2「パパのお弁当はせかいいち。楽しげだけども大事な注意も2020/2/20スカパーJSATの通信衛星JCSAT-17打ち上げ成功ページ上部へ戻るおたくま経済新聞についておたくま経済新聞は2008年に開設し、インターネット上での話題やニュースを分かりやすく独自で執筆し、配信しております。記事は全てオリジナルの書き起こしです。画像や素材等の使用にも著作権法及び関連法を重要視し、細心の注意を払って掲載しております。ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。Inc.「おたくま」はシー・エス・ティー・エンターテインメント株式会社の登録商標です(登録番号:第6112292号)。