ブルーベリーで眼精疲労を解消|アントシアニンで目の機能低下を防ぐブルーベリーで眼精疲労を解消|アントシアニンで目の機能低下を防ぐ目に良い食べ物は?と質問されたときに、多くの人はブルーベリーと答えます。ブルーベリーが目に良いと言われる理由は、ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンという成分が、網膜の機能を高めるからです。アントシアニンは青紫色の色素で、ブルーベリーの皮に多く含まれています。ブルーベリーはアントシアニンを皮に蓄えることで、太陽の紫外線から実(身)を守っています。そんなアントシアニンを摂取すると、目の血行が良くなります。血行が良くなると、疲れを解消するために必要な酸素や栄養素を目にしっかり送ることができます。アントシアニンは網膜内にあるロドプシンという物質を作り出す手助けをします。光を見ると網膜内にあるロドプシンが分解され、このとき発せられた信号が脳に伝わることで光を認識します。分解されたロドプシンは、時間が経過すると元に戻ります。長時間のパソコンやスマートフォンなどで目を酷使すると、ロドプシンが元に戻る前に分解がどんどん進み、数が減少します。ロドプシンの数が減少すると、脳への信号も減少するので光が認識しずらくなる、つまり、物が見えずらくなります。すると、目を細めるなど目に余計な力が入ってしまい、目が疲れてしまいます。アントシアニンは、ロドプシンが元に戻ることを手助けできるので、ロドプシン減少による目の機能低下を防ぐことができます。このような働きがあるので、アメリカ、ヨーロッパでは、医薬品としても使われています。紫キャベツといった紫色をした植物にも多く含まれています。中でも多くアントシアニンを含んでいるのが北欧産野生種のビルベリーです。ビルベリーに含まれているアントシアニンの量はブルーベリーの4〜5倍も多く含まれています。ビルベリーはなかなか市販されていません。アントシアニンの効能は24時間で切れます。毎日、少しずつ食べる必要があるのですが、ちょっと続けるのは難しいかと思います。そこで、便利なのがビルベリーのサプリメントです。小さなカプセルを1〜2個飲めば、十分な量が摂取できます。