≫2019年夏の自由研究3今日は、自由研究2で作った、地粉のコーンブレッドに合わせるお料理の紹介です。コーンブレッドは、コーングリッツを粉と同量入れる為、ボソボソした食感が特徴です。この特徴を嫌がる日本人は多いのですが、私もすごく好きかと言われると、う〜ん...というのが本音です。(もともと、口の中の水分持っていかれる系の食べ物は昔から苦手。)それで、このボソボソした食事パンに合わせる料理を作りました。