資格を持ち、自宅や出張で料理教室を開催。蓮根半分をすりおろし、残り半分を荒刻みにする。ボウルにひき肉、醤油、オイスターソース、すりおろし蓮根を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。2に荒刻みをした蓮根を入れてさらに混ぜ、ハンバーグのタネを作る。タネの2/3を4等分、(※)1/3を8等分し、ハンバーグの形を作る。(※)はリメイクで使用。フライパンに分量外の油をひいて、4を焼き両面がこんがり焼けたら完成。ラップの上に、耳を切り落とした食パンを置き、食パンの中央にミニサイズの『蓮根シャキシャキハンバーグ』と、とろけるチーズを載せる。ラップを茶巾絞りのように包み、ラップの端をまとめてねじる。600wの電子レンジで4個で1分加熱する。2019年05月31日時点での情報です。最新の情報と異なる場合がありますので、ご確認の上、おでかけください。