6月号」にうちの商品が掲載頂きました。光文社は女性ファッション雑誌「JJ」で有名な方が多いはず。今回の掲載に至っては想うところがあります。これまでメディアには自身が取材されたことはあっても商品が取り上げられることはありませんでした。実店舗はないコーヒーブランドとして手探りで昨年の9月から立ち上げて今日、小さいなりに商品のデザイン・印刷・味づくりまで全部を自分で作るのは良しとしても、それが自己満足で終わらず周りがお金を払う価値として認めてもらえるのかが作りながら不安でした。お店もないので口コミだけが頼りでSMSの紹介程度しかないうちの商品が、有名な雑誌に掲載されたというのは世の中に表立って受け入れられたようで気持ちで今までに味わったことのない喜びです。これを励みにまた自分の世界観でこれからもやっていきます。独立して今が一番大変だけど一番没頭できて楽しいかな!Martはコンビニにも置いてるのですぐ手に取って見れますよー。coffeeに特化した技術の追及を行なっている抽出研究所です。抽出の現象・傾向を把握し、深く理解する事で抽出の観点から味づくりの可能性を拡げる調査・研究を行っています。コーヒーの分野は近年、著しく急速に成長を遂げており、時代の変化に沿ってコーヒーの生産方法や焙煎方法も日々進化する...そして抽出もそうでなければならない。先人達が残してきた技術を引き継ぐだけでなく、今一度深く理解し、工夫を施し、改良を加えて新たな抽出技術を生み出す。その結果が、コーヒーに関わる全てにポジティブな波及を与えられるような存在でありたいと思います。全ては美味しいコーヒーのために。