日本ではあまり見かけません、陳さん方式、肉冷たいまま、刻み大蒜、胡瓜薄切り載せが主流。麻婆豆腐が残ってたので麺に。019-601-6784完全予約制です。4~5日前までにご予約ください。ご予約の際にお好みをお聞きしてコースを組み立てます。¥10,000~月,火曜定休このブログは、レストラン「シェ.ジャニー」のシェフ、ジャニーこと春田光治とニューヨーク在住の娘によって海を越えて綴られる、「本物の料理」の記録です。