バラードなんかやってて、こう...レストランノイズっていうか、カチャカチャってのが、ミュージシャンに聞こえちゃうと、ミュージシャンのほうも...ってのもあったりして、気遣って大変ですよね。一切サーヴィスはやめたんですよね。演奏中はそのサーヴィスをしない...。演奏中はもう...一切サーヴィスをしない。いう話はほんとに、誰に聞いてもわかんないじゃないですか。すると後でやはりね、マネージャーの方から、サーヴィスをしないと...かれこれ1時間でしょ?...1時間サーヴィスしないと売り上げが落ちるんですね、やっぱり。ま、そりゃあそうですね(笑)。「なんとかこれ、社長...これやっぱしサーヴィスした方がいいんじゃないか。」なんて、支配人会議で必ず出ましたけど。いや、やっぱりやめよう、と。これは歌っている人に対しての礼儀だよ、と。いやあ、素晴らしいですね。いうことで、一切やめました。...とはいえですね、これ今ね、単にお料理好きだっていう方だけでも垂涎だと思いますけど、メニューが一覧出てるんですよ。和洋中たくさんの料理、あともう酒はスピリットからカクテルからね、今じゃ名前も聞かないような当時のカクテルの名前とかいっぱいあって面白いんですけど。厨房には何人ぐらいいらっしゃったんですか。厨房には中華が3名で、洋食が2名ですね。中華のほうが出てたんですってね。ええ、中華のほうが圧倒的...8割中華です。