●包丁刃渡り:360mm●刃の厚さ:3mm●質量:6kg●テコの応用ですので、にぎり部分を下ろすだけでパートの方にも簡単にカットできます。●包丁の刃は、カット用溝がある為作業台には触れませんので長持ちします。かぼちゃ専用の包丁ですのでカット面が美しくカットできます。分割として開発しましたが、スライスや小間切れにもご利用できます。●包丁を支点で固定し、刃が厚めですのでふらつきにくく安定感があります。パイン、とうもろこし、キャベツ等のカットにもご利用できます。【注意】この商品は特別運賃商品です。