まかせの旅で出逢った食を傳えます2009年08月20日シャーロックホームズ:町田のハンバーグレアでも食べられる俵型ハンバーグで有名なシャーロックホームズ。ハンバーグとホタテの炭焼をいただきました。ライスかパン、ドリンクを選びます。サラダとスープでウォーミングアップ。炭火で焼いたあと熱々の鉄皿に移されたハンバーグとホタテの炭焼が登場。ハンバーグの焼き加減を尋ねられ、勿論「レアで!」と答える。鉄皿が熱いので自分で焼き加減を調整できる。ニンニクしょうゆソースで味を調整。ハンバーグとホタテに物凄く合う。ジャパニーズテイストなのでライスとの相性も良い。ニンニクしょうゆにして大正解。レアでも鉄皿に思いっきり押しつけるとあっという間にウェルダンになってしまうので要注意。食後のデザートは、フルーツ・アイス・ケーキ・プリンの盛り合わせ。少量だが種類が多いので楽しい。アイスレモンティーで締めくくり。