おかみ啓子のブログです。米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。知ってる人がたくさんいる講習会ってなーんか照れちゃいます。先日ブログに書いたおやきとドーナツの米粉パン作りでした。お焼きもドーナツも美味しく出来たのですが一つだけ反省点がパンをこねるときはやっぱり冷水がよいようです。ショートニングを手に塗ってこねたのですが、ベタベタして大変そうでした。お焼きには高菜の漬け物のとシーチキンととうもろこしのマヨネーズあえの2種類にしました。他に米粉のグラタンを作りました。お世話役の遠藤さんが持ってきたきたじゃが芋と岩出山のベーコンと渋谷さんちの舞茸で作りました。「パン作りって案外簡単なんだね〜」・・嬉しいお言葉です!持参したパン用米粉ミックスが足りなくて追加したくらいでした。ありがとうございました。けいこおかみ子供たちを対象にミニ講習会をします!(2011.07.08)一路山形へ。(2011.02.26)女子高生に講習会(2008.09.04)お料理教室がありました。(2007.12.02)講習会がありました。(2007.09.09)米粉はいいものだと思います。ショートニングを使用するといいものが台無しになってしまうのではないかと思います。ショートニングの人体への危険性を考えていただけたら米粉レシピももっと活用できるのに、って思います。23:06ブララさんへご指摘ありがとうございます。ショートニングのように、使い勝手がよくって体に害があることを考えてないものってたくさんありますね。今度の講習会のときはバターを手にぬって作ろうと思います。工房パルコ!【仙台お役立ち情報サイト】みてっちゃ。