孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。時間通りキッチリお店も開店を迎えている事から、久々にジーズキッチンでランチを頂くこととなりました。Kitchen(ジーズキッチン)こちらは、ダイニングバーながらランチ営業も行っており、和風ステーキ丼やカレーを頂けるお店となりますまた、ランチパスポートに初期から掲載されているお店でもあり、かつてはランパス片手に何度も訪問ただ、2点だけ難点とされる部分が・お店の開店が遅い(11:45からランチスタート)・料理の提供が遅い(調理行程の問題?)この通りとなるため、ここ最近はご無沙汰となっておりました。焼チーズハヤシを、それぞれオーダーするものとなりました。焼きカレー&ハヤシは、オーブンで仕上げる料理となる訳ですが、こちらの店内に完備されるオーブンは1機のみ1品を仕上げてから次の品をオーブンへ・・・となる訳ですが、これだけ注文が立て続けに入って、ランチの時間中に提供出来るのでしょうか?ちょっと余計な心配が脳裏をよぎり始めた、注文から10分を迎えたところでまずは、一足お先にカミさんのオーダーした「デラックスステーキ丼」の提供となりました。赤身らしい肉肉した食感と、噛みしめる度に湧き出る旨味が特徴これに、和風のらしさを与えているのが、わさび入りのマヨネーズそして卓上に置かれたアッサリ目のステーキソースとなります。以前は生のわさびが使われていた為、確かに和風のらしさを強く感じたのですが、現在の仕様ではわさびマヨこれもこれで、味わい的には悪くなかったのですが、和風の度合いは薄まった気がしますまた、肉質についても、以前より厚切りになったせいか、少し固さを感じましたまあ肉に関しては、仕入れや寝かせの度合いでも左右する部分なので、タマタマの可能性も否めませんねあくまで「前と比べて・・・」との話であって、概ね価格に相応し満足出来る、そんなステーキ丼となります。写真右上は、何故か一緒に配膳された(ハヤシライスの付け合わせ?)キュウリのキューちゃん注文から待つこと15分、空腹も絶頂を迎えた所で登場となった焼ハヤシこんがり焦げ目を付けたご飯とハヤシソース、トロっと溶け出すチーズがそそるのは、食欲以外の何者でもありませんしかし・・・ガッつくことが許されない、この熱さが正に生殺し状態!!仕方なしに、まずは付け合わせのサラダからブルーチーズドレッシングの掛かったレタスをつまみつつ、ハヤシライスが適温になるのを待つことに一目散にサラダを平らげたところで、ここでようやく、焼ハヤシに手を付けていくのですが・・・それでも、やはり熱い(涙)一撃で上顎を粉砕する、ファイヤー昇竜拳のような破壊力!!ですが・・・じっくり味わうと、やっぱり美味いちょっと甘めに味付けられ、トマトの風味を感じるハヤシライスハヤシソース自体は軽めではあるのですが、とろけるチーズの濃厚な旨味が合わさることで重厚さを産み出していますホロホロとなった薄切りの牛肉もたっぷり入っており、ちょい焦げ目付いた香ばしいご飯とも良い組み合わせただ、1つ気に掛かったのが、ハヤシライスと共に提供された、キュウリのキューちゃんこのタイミングで提供された、ということは、ハヤシライスへの付け合わせという意味に思われますカレーに対する福神漬け、それと同じポジションにキュウリのキューちゃんが位置するのでしょうか?せっかくなので、両者を合わせて頂いてみたところ・・・別々に食べた方が良いと言うより、ハヤシライスにチーズのコクで産まれた重厚な味わいそこにどう放り込んだとして、キュウリが功を奏すタイミングは訪れないような。個人的な好みもあるので一概には言えませんが、やっぱこの玉子はちょい固めになっている方が、ご飯らと合うように思いますねベースとなるハヤシライスを軽めに味付けながら、チーズでコクを足し、完成される旨味これに焼き目の付いたご飯を絡める事で、産み出される味わいまでは申し分ない仕上がりでしたが、そこに加える生卵の在り方そして付け合わせに選ばれたキュウリのキューちゃんこの2品がちょっとしたズレを産み出している様に感じたのが勿体ない。「キュウリのキューちゃんでは無い」という発見を得ただけでも、成功に繋がる道は一歩前進したのではないでしょうか。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。ステーキコメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。