TOPまとめ(グルメ)まとめ(レジャー・観光)まとめ(ニューオープン)プレゼントTOP新築住宅リフォームお店・施設・イベントをフリーワードで探す新潟のグルメ・観光・イベント情報などを、さまざまな切り口でまとめてご紹介します!まとめのテーマも随時募集中です。ラーメン中華の人気料理”麻婆豆腐”を中華麺と合うように独自にアレンジした料理「麻婆麺(マーボーメン)」。新潟ではラーメン屋がラーメンづくりのノウハウを生かして作るところも多い。770円つけ麺のパイオニア的存在として知られている「まるしん」だが、マーボー麺も20年以上の歴史を持ち、近年ではつけ麺と並ぶ看板メニューとなっている。こちらの特徴は、スープを覆い尽くすようにたっぷりとかかったマーボー豆腐。とろみが強く、細めの縮れ麺によく絡むと評判だ。トウバンジャンやトウガラシ、サンショウといった香辛料が絶妙なアクセントとなり、うま味と甘みを引き立たせている。辛さを抑えた優しい味わいで、どんな人の口にも合うようにという、店主の思いやりを感じることができる。昨今のマーボー麺ブームの中で、同店の人気と実力の高さをあらためて感じた人も多いのではないだろうか。程よくスパイシーでうま味が詰まったこの一杯は、一度食べればとりこになってしまう、キラーメニューと言えるだろう。880円2014年にオープンした「たまる屋」は、近年のマーボー麺ブームをけん引してきたといっても過言ではない。マーボーにチーズと背脂を組み合わせるという独創性と濃厚な味わいに衝撃を受けた人も多いはず。ほかに類を見ない味で、男女問わず人気の高い一杯だ。本場・四川省の朝天トウガラシやホワジャオなど、多彩な香辛料を使った麺料理に定評あり。担々麺と並んで不動の人気を誇るのが「四川麻婆麺」だ。7種類の香辛料をブレンドした自家製ラー油の後引く辛さが特徴。780円もっちりとした平麺と北海道産みそを使った、野菜たっぷりの「みそらーめん」を筆頭に、盛りの多いメニューが充実。麺類注文でご飯と漬物がお代わり自由。煮干しとゲンコツからとっただし。これに生じょうゆを加えたスープをベースに、アレンジが光る背脂たっぷりラーメンがメイン。辛みと背脂の甘みが絶妙なマーボー麺も人気だ。800円トンコツを強火で煮詰めたスープが評判の人気店。5種類以上の香辛料を使って仕上げるマーボー豆腐を載せた「四川風マーボー麺」も、多くのファンがいる香り立つ1杯。情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する関連記事たわわに実った紫色の宝石!新潟でぶどう狩りが楽しめるスポットまとめ秋の足音が近づく今日このごろ。秋フルーツの代表格・ぶどうの味覚狩りが楽しめるスポットをまとめました!あま~いスイーツを心ゆくまで♪おいしいスイーツの食べ放題プラン7選いろんな種類が一度に楽しめるスイーツバイキング。最近では女性だけでなく男性にも人気なんだとか。何だかちょっと疲れたな...って時に無性に食べたくなる焼き肉。日持ちして、価格もリーズナブルなパンはちょっとした手土産にはうってつけ。もらって嬉しい新潟の「ギフトパン」を集めました。何かと忙しくしている平日の朝や、ぼんやりとしてしまう休日の朝。