停止・解約は3回目のお届けから可能になります詳しくはこちら完売しました完売しました農薬を気にせず、レモンを皮ごと食べられる今回お届けするレモンは、ワックス・防腐剤不使用なので「皮ごと」食べられる優れもの。完熟なので香りがフレッシュで濃厚、酸味もまろやかです。農薬を気にせずレモンの皮まで丸ごと使ってお料理したい時や、色んなお料理にレモンを使いたい方におすすめです。大容量サイズもあるので、たっぷり使ってくださいね!レモンと共に歩んできた広島県久比地区レモンが育つ広島県久比は、大崎下島に位置する人口約500名の小さな集落です。地区一帯を山間が囲み、その上を多くの段々畑が軒を連ねます。山の頂上からは、瀬戸内の多島美を一望することができる。日常の中に美しい自然が溶け込んでいる場所なのです。昔から豊かな柑橘栽培が主要産業として営まれてきた歴史があり、収穫の時期(12〜5月)になるとレモンやミカンが豊富に実り、段々畑一面が「黄金色」に輝きを放ちます。同時に、この地区は美味しいレモンを育てる3つの条件が見事に揃っています。温暖な気候はレモンの生育に欠かせません。久比がある広島県呉市の瀬戸内海上は、年間を通じて温暖な気候が特徴で、雪もほとんど降ることがありません。2島の四方から吹く濃密な海風レモンの味を左右する大切な要素の一つに、海からの潮風により運ばれてくるミネラルがあります。久比が位置する大崎下島は四方を海に囲まれており、風に乗りミネラルがたっぷりとレモン畑に運ばれてきます。久比の山間には、いく段にも連なる段々畑があります。潮風と共に必要な要素が、豊富な太陽の光なのですが、瀬戸内は晴れの日が多く、太陽の光に恵まれています。斜面がある畑で育てることで、レモンに均等に太陽があたり、健全な状態でレモンを育てることができるのです。原料となるレモンを三角島で自社栽培することを決めました。いえ、全くの初心者がゼロから挑んだ無農薬でのレモン栽培。現在は約200本の木が植わっていますが、ここまでの道のりは決して簡単なものではありませんでした。一時は木は枯れ果て、レモンも実らない。これまでかと思った時もありました。私たちを支えてくれたのは地元のレモン農家さんしかし、そんな時に力を貸してくれたのが地元農家の皆さんでした。中には、この道数十年のベテラン農家さんもいらっしゃいます。実際に一緒に畑へ入り、再び元気なレモンが実るよう様々な形で協力をしてもらいました。(そんな皆さんの作った「久比レモン」の魅力を、そして美味しさをより多くの人に知って頂きたい。農家の皆さんが愛情込めて育てた「久比レモン」を東京を中心にご紹介する場をたくさんつくってきました。ワックス・防腐剤不使用なので、皮までまるごと食べられますナオライでは、顔が見えて、尚且つ信頼のできる農家さんのレモンのみをご紹介しています。いずれのレモンもワックス、防腐剤や農薬などは使用していません。久比レモンを口にした時、とても驚いたことを覚えています。酸味はもちろん同様に甘みもあり、また皮ごと食べてもレモン特有の渋い苦味がそれほど強く感じなかったからです。それ以来、お客さまには「ぜひ、皮ごと食べてみて下さい!」とすすめてまわる習慣が身につきました(笑)皮の一部に傷がありますが、それはワックス・防腐剤を使用せず、安全を第一とした栽培をしている証拠。炒める)2.レモンの皮を擂り下ろす。レモン汁は1/2分を絞っておく3.色がきつね色になったらしょうが、ニンニクを加える4.2に☆のスパイスを入れてなじませる5.3を鍋の端によせ、手羽先を同じフライパンで焼く6.焼き色がついたら水を入れて蓋をし、ローリエを入れて煮込む。オリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニク1個を炒め、さらにみじん切りにした玉ねぎ1個を5分ほど炒める。米を1.5カップ入れて炒め、白ワイン30ccを加えてアルコールを飛ばすように炒める。コンソメ大さじ1をカップ4のお湯に溶かし、5回くらいに分けて2に加え、混ぜながら約20分炊く。お米の芯が少し残る程度になったら、レモン汁(レモン1個分)を入れ、塩コショウで味を整える。器に盛って、レモンの皮の摩り下ろし、パルメザンチーズをかけ、ディルを飾る。験を楽しんでくださっています。他にも自然豊かな島での滞在中、透明な瀬戸内海のビーチを楽しみ、星空を眺め、島を散策し、地元の方との交流を楽しむ方も。沢山の魅力が溢れる久比・三角島へいらしてくださいね!大歓迎でお待ちしております。(水)出産内祝のお返しです。のしがあればお願いしたいです。お忙しい中、お手数おかけ致します。(火)初めて注文します。(土)楽しみに待っています。(月)前回は大変美味しくいただきました。(木)無農薬レモン、お待ちしてます。お届け時期になりましたら、マイページから変更可能になります。お届け時期が決まりましたら、メールでご案内いたします。配送は別途送料がかかります(北海道+650円、沖縄+350円)。