千歳烏山!磯自慢三昧!大庵にて「お帰り寅さん」のことをつらつらと。SAKE!Mac使いの戯れ言おじさんだけど、甘いもの好き!おじさんだけどカワイイもの好き!おそろしや、地酒妖怪図鑑お酒にまつわるあれやこれや。焼酎ひとりよがり書評わが町・四谷アニメ・コミックグルメ。呼ばれるほどの舌はなし。友人の運営するアウトドアツール探求サイト。荒川流域の生物も写真入りで紹介。暑中お見舞い申し上げます。»2006/07/31花火!バーベキュー!そして酒!昨日アップしました昭和記念公園での、バーベキューと花火大会にて飲んだ酒です。立川へ向かう前に、地元・四谷の鈴伝にて仕入れていった酒達。夢山水十割”とあります。無濾過無調整の純米吟醸ですね。裏ラベルにこうあります。「華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。」そうです、本当にそのようなお酒ですね。濃密かつ華やかな吟醸香と、濃い〜味。粘度の高い印象の味の濃さ。原酒のため、度数も高く18度以上あるようですね。狙った酒質が出せているのではないでしょうか。奥三河で契約栽培した“夢山水”という米を使用しているようです。この米の酒を飲むのは初めてかな?バーベキューに合っているかと言えば違うかもしれませんが、とても個性的な酒である事は事実です。↑“奥”の字の中に“米”の字が・・。さり気なく凝っているデザイン。:続きましてはカップ酒。“奥”と同じ愛知県は山﨑合資会社の「焚火」。契約栽培の“若水”を全量使った辛口酒。“奥”とは全く違った味わいの、文字通りの辛口。香りは控えめでスッキリした飲み口。飲み込んで行くとじわじわと味わいが出て来るタイプの酒ですね。旨くまとまっていると思います(個人的にはもう少し中盤で味わいが欲しい)。こちらも個性的な仕上がりですね。この蔵は狙った味をしっかり出せる杜氏さんがいるんだろうなぁ・・・。(これだけ味が違うと、蔵の個性としてはどうなのか、と思ってしまいますが。):引き続いてのカップ酒。広島・竹原の「誠鏡」。こちらは、なんというか・・・昔よくあった辛口本醸造的な味わいを感じました。香りは控えめでアルコールのピリッとした感触が有り、後口に若干の甘みを感じるといった・・・。余計な個性は無い分、万人向けであるかもしれませんね。これは現場では飲み切れず、家に帰ってから味わいました。福島は喜多方の夢心酒造のお酒。品良く穏やかな香りと、序盤甘みを感じるものの、旨味のある飲み口。引き際もよく、まとまった味のお酒だと思います。特筆する個性はありませんが、これはこれで良いお酒。::なんか今回、適当にいろいろなお酒を持って行きましたが、バーベキューに合う酒ってどういうのなんでしょう・・。暑中お見舞い申し上げます。11:09どんな酒が合うんでしょうね〜。BBQの場合、最初はどうしてもビール主体になるでしょうから・・・。香りの強めの酒は合わない気がしますね。肉の脂を酸で流すタイプの酒・・・神亀あたりが良いような気がします。12:29野太く感じる酸を備えたお酒が良いでしょうね。野菜への対応、魚への対応など考える必要があると思います。秋口になったらお燗でバーベキューも良いかもしれませんね。野外でお燗ってやりにくそうですが・・。13:16昭和記念公園の花火、よく見にいってましたー。隅田川ほど混んでないけど結構レベル高いし、確かにBBQができる場所もいっぱいありますもんね。あぁ、今年は行けなくて残念でした(涙)。13:18毎年参加している人に言わせると、今年は花火の質が落ちたらしいですが、なかなかどうして。都心では見る事の出来ない大玉がたくさん上がりましたよ〜♪カップ酒で花火、昨年に引き続いて経験しましたが、良いものですね。13:22この前どっかの主婦ブログで、BBQで日本酒飲んだって書いてあったのでビックリしたところ。BBQはビールがワインと思っていたので・・でも、何が合うかな・・と考えていたら、凍らせて飲む日本酒ならいいのかも?と思いました。03:50あ~「奈良萬」だ。その通り!もう一つ何かがあれば、大きく変わりそうなんですけどね。酒選びに緊張しているキキ☆です。08:47《hirorinさん》お〜、今回もビールを凍らせて持って来ていたメンバーはいましたが、なるほどね〜。最近、主婦に日本酒がきている・・わけはないか(苦笑)。山輝亭さん》あ、同じような印象を持たれたのでしょうか。奈良萬はこれしか経験していないのですが、今度機会があれば、他のものも飲んでみようと思っています。09:16おぉ、愛知の酒だ!山﨑合資会社さんはダンチュウに載ったこともあります。地元でも最近評価の高い酒を醸してられます。01:09「奥」は以前、店で飲んだ事はあったんですが、今回あらためて飲んでみて個性の強さに面白い酒だな〜、と思いました。意欲的に造ってらっしゃる蔵のようですから、今後も注目したいと思います(^^)。鈴傳(四ツ谷)で購入。暑中お見舞い申し上げます。(新潮文庫)RSSを表示する。