見るこれまでのエントリーでも大絶賛してきた「スゴい雑誌」の最新刊。マザーフードマガジンと銘打って毎回ひとつの食材を取り上げ、その食材だけで雑誌を作っている隔月雑誌なのだが、今回の特集は「なす」である。個人的には、なすと言えば黒田硫黄の『茄子』を一番に思い出してしまう。これは譲れないわけで......などと思いながら検索したところ、何と『茄子』の新装版が出ている。最近あまり本屋にも行けなかったので、気づかなかったなぁ。本題に戻るが、食材として見た場合、なすは「煮たり揚げたりすると美味しいよね」くらいで、あまりバリエーション豊富な食材というイメージはない。「さすが」と言うべきか、いつも通り様々な角度からなすの魅力を解説してくれている。相変わらず美味そうだよな〜。▲スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。