Gunjiこんばんは。今朝、帰宅する時に雨脚が強くなりつつあったのですが皆さんが通勤する時はいかがでしたでしょうか。世田谷区は警報が出ていたようですが・・・そろそろカラッと晴れて欲しいものです。本日ご紹介するのは、久しぶりのカルバドスです。今回は信濃屋さんのプライベートボトリングでの長期熟成カルバドスです。「アドリアン・カミュ」は16世紀から自家栽培と自家蒸留を続ける名門で家族経営の小規模生産者です。東京ドーム10個分に当たる45ヘクタールのリンゴ園を所有し、25~30種類のリンゴは全てビオロジック(有機栽培)で栽培されます。AOCペイドージュ企画では30%以下まで洋ナシをブレンドが許可されていますが、「アドリアン・カミュ」は一切ブレンドせずにリンゴ100%で生産するのも特徴の一つです。日本には288本の限定入荷になります。&Shinanoya』テイスティングノートより香りはダージリンやリンゴの焼き菓子、熟成したピノ・ノワールや葉巻の香り。口に含むとタルトタタンやリンゴのコンポート、濃密な甘みと酸味、タンニンの素晴らしいバランス。あり取り扱っていなかった銘柄ですが、スタンダードのボトルでも申し分ない旨味とバランスです。今回は長期熟成ということで、多少お値段は張りますが後悔はないかと思います。初秋の夜長にゆるりとグラスを傾けて、時間を楽しんで見ては如何でしょうか。無くなる前に一度お試しくださいね。今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。ブログ2020.02.15.2月休業日のお知らせこんばんは。しておりましたが、変わらずゆるゆると営業してお2020.01.05.1月休業日のお知らせ明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりまして、有り難うございました。