AYURDAアユルダについて一つのお皿に奇跡があるアーユルヴェーダ料理とは、本来持っている自己治癒の力を引き出し、命を輝かせ、自分や周りの全てと調和し、自分らしく生きていくための食事です。新鮮な旬の食材を使い、命と栄養に溢れた食事。消化しやすく負担にならず、ナチュラルで高いエネルギーに満ちた食事。食事をすることは大地とつながること。大地の恵みをいただいて、大切な私たちの心と身体に捧げる。食事は、あたりまえなのに神聖な事。本当の私たちが輝きだしますように...。そんな願いを込めた一皿一皿を大切にしています。ニーマル・ラージ・ギャワリ師が運営するヨガスタジオのマネージャーを務める傍ら、ヨガティーチャートレーニング、アーユルヴェーダライフスタイルカウンセリングコースを修了。その後、世界中でヨガティーチャートレーニング等の通訳を11本務める。Ayurなどで習得した調理技術や知識を生かし、アーユルヴェーダ料理のクッキング教室、出張料理、イベント、レクチャーなどを開催。2015年に満を持して1年限定のアーユルヴェーダレストラン「Ayurda」をオープン。東京と名古屋を中心に料理教室、講座を多数開催。近年は南インドに毎年通い、ケララ在住のスワミ・ゴールカナート師から料理を学ぶ。ヨガの伝承家系で祖父、父よりヨガを学ぶ。幼少期より、医師である父親のクリニックにて、診察を見て育ち、医学の基礎を学ぶ。「ヴィシュワムルトアーユルヴェーダホスピタル」にてアーユルヴェーダ専門医として3年勤務。アーユルヴェーダの診断、薬草学、パンチャカルマ、脈診診断などの臨床経験を積む。女性医師ならではの、アーユルヴェーダにおける婦人科、妊婦ケア、育児法、ビューティーケア、セラピーなど、食事・ライフスタイルのアドバイスまでの様々な講座を、インド・日本全国にて多数開催。小学館キチャリなどを中心としたアーユルヴェーダ養生食のレシピ満載。整える和食と二部構成。書店、アマゾンで発売中。ネパール特集ユーフォリアファクトリーTransitからついに待望のネパール特集。アンアプルナカオリアユルダのレシピ集COOKPADに掲載中アユルダ代表の水野香織(アンナプルナカオリ)によるアーユルヴェーダレシピ集です。グルたちからいただいた伝統的なアーユルヴェーダ料理、インド現地で習得したレシピの数々。ドーシャ別のヒントや調理のコツ、スパイスの効能なども紹介しています。DELIVERYアーユルヴェーダ・ケータリング&デリバリーアーユルヴェーダ料理をお届けします。特別な機会にサットヴァなお食事を。ヨガスタジオでのパーティフード(ビュフェスタイル、フィンガーフード)、アーユルヴェーダやヨガ関連のイベント、ヨガや瞑想などワークショップや一日講座のお弁当、インドからの来日講師のためのランチ、プライベートお食事会など様々なご用途とご予算に合わせてアユルダのアーユルヴェーダ料理をお届けしています。人数、ご予算を含め「CONTACT」からお気軽にお問い合わせください。Reserved.特定商取引法に基づく。