ビタミンAで目の疲れ、老化防止|ただし取りすぎには注意ビタミンAで目の疲れ、老化防止|ただし取りすぎには注意ビタミンAは網膜内にあるロドプシンという物質の材料になります。ロドプシンは、目に入ってきた光に当たると、分解します。このとき脳に信号を送ります。脳がこの信号を受け取ることで光を認識します。分解したロドプシンは、時間とともに元に戻りますがこのとき材料となるのがビタミンAです。物が見えずらくなり、眼精疲労が進行します。ビタミンAは目の細胞や粘膜の新陳代謝にも欠かせない栄養素です。新陳代謝がしっかり行われていないと、細胞が老化したり、老廃物が溜まってしまい白内障などの病気になってしまいます。目の健康に不可欠なビタミンAですが、取り過ぎには注意してください。過剰に取ってしまうと、嘔吐や頭痛などが起こります。妊娠初期(1〜3ヶ月)の妊婦さんが過剰に取ってしまうと、お腹の赤ちゃんに障害が出てしまうことがあります。ビタミンAは、鶏レバー、うなぎ、卵などに多く含まれています。ほうれん草、にんじん、かぼちゃなどの色の濃い野菜に含まれているベータカロチンも体内でビタミンAに変化します。ベータカロチンは、ビタミンAが不足したときだけビタミンAに変化するので、過剰摂取の心配はありません。ビタミンAを取るときには、色の濃い野菜から取るようにしてください。