健康に良いレシピ今朝のはなまるマーケットでは、豚肉を使った夏バテ解消レシピを教えてくれました。豚肉は疲労回復に最適な食材だそうです。豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1がお肉の中で一番含まれているそうで、他の食材と組み合わせることによってより効果がアップするそうです。そこで今回は豚肉と組み合わせると夏バテ防止効果アップの最強食材のレシピを3つ教えてくれました。日本一のレシピの中で、編集部支持率ナンバーワンとして紹介されたレシピだそうです。紹興酒がなければ日本酒でもOKだそうです。日本酒で作ると和風ねぎ豚になり、風味が変わるそうです。200cc【作り方】1.豚ばら肉を5~6cm幅に切り、更に3cm幅に切る。※繊維を断ち切るように切ると柔らかく仕上がる。2.6本分のねぎを鍋ぴったりの大きさに切り、隙間なく敷き詰める。3.ねぎの上に豚バラ肉を敷き詰めて載せていきます。4.紹興酒、しょう油、水を入れる。※調味料の割合は紹興酒1:しょう油1:水25.蓋をして火にかけ沸騰したら弱火にして90分煮込む。ネギから水分と旨みがでるのでこれだけでOK!圧力鍋なら20分くらいでできるそうです。これ、簡単すぎですよね~。小さじ2こっちのほうがごはん進むかもってレポーターさんが言ってましたが、岡江さん、紹興酒のねぎ豚のほうでいいって言ってました(笑)よほどおいしかったんでしょうね♪ちなみに、番組内で紹介された豚肉とお野菜をたっぷり食べれるお店がおいしそうだったのでメモしておきます。