大きな卵もついています。レモンをきゅっとしぼって、そのまま食べても美味そうな風情。「沖すきくらいのお出汁で焼豆腐と炊いてもおいしいよ」う〜ん、いいですね。「マグロもまけとくで」すいません、いつもおまけしてもらって。ことで今夜は若干洋風に「いたや貝とまぐろの紅白カルパッチョ風」てことに決定。うわ、柔らかっ!美味いわ、この貝。うん帆立よりうまいかも。スーパーなどでは気づかない、見知らぬ素材との出会いができるのも市場のよさかもしれません。石野真子でなくても「ラララ」と口ずさんでしまう季節です。春のお約束、灘の市場にも「いかなごの釘煮」を炊く甘ーい香りが漂っています。各魚屋さん自家製ですので、魚屋の数だけ味のバリエーションがあるわけ。