しさの追求と安心安全を売る当ホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。浜松市西区で農園を営んでおります「ヤママツ鈴木農園」の鈴木成典(すずきしげのり)です。代々から受け継いだ農法で、美味しいお野菜とハーブを全国に出荷しております。春夏に採れるお野菜です。秋冬に採れるお野菜です。オニオンヌーボー・黄かぶ・ゴッジーラ・フェンネル・根パセリ・カラフルキャロットなどもっと見る秋冬ハーブ・周年野菜ハーブと1年間採れるお野菜です。・よく「茂典」と間違えられます・本当は「成典」です。【毎日更新】ブログを見る趣味の数々(画像をクリックするとブログをご覧いただけます。商標登録した「オニオンヌーボー」のご紹介と、当農園の5つの特徴をぜひご覧下さい。生で食べても茎までおいしい「オニオンヌーボー」フレンチ、高級料亭でも使用されてます。当園で商標登録している野菜です。西洋野菜のような名前ですが、玉ねぎの白い玉の部分が少し膨らみかけたころに葉付きのまま若取りしたもので、「葉玉ねぎ」とも呼ばれています。2月から4月頃の短い期間しか出回らないので、春を味わえるこの野菜をぜひ召し上がっていただきたいです。球体部分が大きく膨らむ前に若取りするので、玉の部分の肉質は新タマネギより柔らかく、かつ、みずみずしくて辛味はほとんどなく甘みがあります。一般的に売られている玉ねぎと違います。大きな違いは、玉ねぎと青ネギの両方を美味しく召し上がれます。ねぎ特有の香りや辛味は強くありません。他にない唯一無二の野菜ですので、ぜひ一度食べてみて欲しいです。5つの特徴(1)30年!野菜栽培のエキスパート野菜を作って30年。先祖代々受け継いだ農法をベースに、改良を重ね続けています。砂丘未熟土という地を活かし、完熟堆肥を使用しています。することで、適切な栄養を適宜与えることができます。栄養満点のお野菜を、たくさん作り、地元の人はもちろん、全国の人に喜んでいただける野菜作りを目指しております。天竜川は、西に中央アルプス(木曽山脈)、東に南アルプス(赤石山脈)に挟まれた伊那谷を経て山岳地帯を流下し、さらに遠州平野を南流し遠州灘に注いでいます。幹川流路延長213km、流域面積5,090平方キロメートルの一級河川です。登園周辺では、飲料水としても使用されており、安心できるお水です。残り等が含まれています。その土地によって、含まれているものと、その比率は異なります。従って、砂栽培では、毎回、白紙の状態から農作物を育てることができます。そのため、高品質な農作物を安定的に生産することが可能です。(4)変わった野菜を作りますいろんな国(海外)から種子を購入して、育てています。日本にはない、変わった野菜も作っています。いろんな野菜が食べたい、食べさせたいという思いから、新しいお野菜の発掘に力を入れています。日本のみならず、世界中の美味しい野菜を食べてみたいという想いから、常に食べたことのないお野菜を作り続けています。(5)一緒に作ることもできます当園では、お客様と一緒にお野菜やハーブの開発を行うこともできます。お料理職人さんはもちろん、バイヤーの方でも、お気軽にご相談ください。ご希望に添えるよう、栽培をさせていただきます。お問い合わせはこちらヤママツ鈴木農園のことレストラン・料亭からの直接ご注文をお受けしております。スーパー・百貨店などの小売業者様(仲介業者含む)のご対応も可能です。個人向けに1パックから小売りもご対応させていただきます。英語でのご対応も可能です。(海外発送はしておりません。篠原東バス停下車徒歩5分お車でお越しのお客様...浜松西インターより環状線20分南下。