it2016年1月27日に移転オープンされた、大好きな『高原誠吉食堂』さん。京都で修行された大将のお料理はお出汁が抜群に美味しく、どのお料理も素材本来の旨みを引き出し優しく仕上げてあるのです。移転後も、「はぁぁ、めっちゃ美味しい」と大感激!内装もものすごく素敵になった新店舗、ご紹介しますね。高原誠吉食堂のメニューは?移転後は連日満員御礼だそうで、「皆様4,000円のコースに統一させていただいてます。ご了承ください」とのこと。テーブルには一品料理のメニューも置かれていて、追加注文可能です。アルコールメニューワイン、ウィスキー、カクテル。ブリュット」健在ですね(笑)。メニューに掲載されていないお酒もあるので、要チェックです。高原誠吉食堂、ミホが食べたのは?4,000円おまかせコースをいただきました。優しく上品なお出汁でほっこり炊かれていて、心が和みます。らかくて濃厚、胡麻の香りが広がります。さんの生もとを、アツアツの熱燗でいただきました。竹鶴会長とご一緒させていただく会だったので、お酒への想いや杜氏さんのこだわりなどを伺いながら、この銘酒をいただくという幸せ。日本酒特有の甘だるさがまったくなく、深みとコクが強くて熟成感があり、いくらでもスルスルと呑めてしまう。旨い!!!!!「竹鶴では、お米を必要以上に削らないんです。豚と大根の炊き合わせお出汁がよくしゅんでとろとろの大根と、あっさりした豚肉の炊き合わせ。お出汁が美味しいので、どのお料理も心にしみわたります。お刺身盛合せ大好物、タコと梅肉の組合せが嬉しい!「刺身の脂を熱燗で流すのが旨いんですよ」と竹鶴会長。生もと』最高です!銀杏と生麩の揚げものこれまた日本酒と合うわぁ~。銀杏の苦味、生麩のもっちり感、どちらも大好き。「大人になって良かった。呑兵衛で良かった」と感じる瞬間です(笑)。なまこ酢コリコリのなまこと、爽やかで優しいお酢。揚げもののあとに酢のものって、いいですねぇ。お花形の生麩も可愛い。ここに来たら、どれだけおなかいっぱいでも、これを食べなきゃ帰れません!美しい黄色と層、もはや芸術品の域ですね。日山さん談義のあと、みんな日山のお肉が食べたくなって追加オーダーしたハンバーグ。名肉店と名料理人の最強タッグ、超絶ウマウマでございます。じゃこ飯・赤だし・つけものおじゃことお漬物がまた素晴らしく美味しくて、〆なのに熱燗が進んじゃいます。赤だしでほっこり和んで、ごちそうさま。接客は?商店街からのエントランス。「和」なしつらえも照明も落ち着きがあって、大人の空間。引き戸を開けると、受付カンターへ続く空間が現れます。一歩足を踏み入れて周囲をキョロキョロ。空間の使い方、内装、什器、すべてなんて素敵なんでしょう。こちらはウェイティングスペースでしょうか。1Fがカウンター席、中2階がテーブル席、2階が個室。贅沢な空間づかいをされてますねぇ。おひとりさま、デート、家族会、グループ飲み、宴会、なんでもござれな名店です。予約が取りづらい人気店なので、行かれる際は早めに予約を入れてくださいね。高原誠吉食堂に関する記事一覧はコチラ。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日...尾道グルメ尾道市山波町『ごんべ』de昔懐かしい「尾道のおふくろの味」昼定食を味わう。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。せいちゃんち』わたり蟹、カワハ...尾道市向島町で、美味しい鮮魚と数々の一品料理がいただける居酒屋『せいちゃんち』。