河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。私、kawachiが、東大阪や八尾を中心に食べ歩いたり、飲みまくったりする話を綴ってます。お初天神裏参道】です。親の教えは心に染めなさい沖縄に伝わる「てぃんさぐぬ花」という教訓歌のワンフレーズです。実はこの歌をはじめ、沖縄の民謡やご当地ソングが、メチャクチャ大好きなんですよ。ラがなくて、ド・ミ・ファ・ソ・シの五つの音からなる、琉球音階が私の心に響くのかな。歌だけじゃなく、沖縄の郷土料理も大好きで、ゴーヤチャンプルーなんてのは家でもよく作ります。そんな密かに沖縄ラヴァーな私にうってつけのお店だよ~って、飲み友だちが誘ってくれたのが、お初天神裏参道にあるコチラ。陽】の系列店のようですね。お初天神裏参道お初天神裏参道は2015年に開業した飲食店ストリートで、細い路地にひしめき合うように、名店が集まってるんですよ。お店は細い階段を上った2階。木を基調とした山小屋風のウッディーな店内。窓のビニシーを開けるとオープンエアになる、トム・ソーヤの冒険に出てきそうなテラスチックは席に案内してもらいました。690円(税別)沖縄と言えばオリオンビール♪1957(昭和32)年5月創立の、キリン、アサヒ、サッポロ、サントリーに次ぐ、日本で5番目のシェアを誇るメーカーですね。300円(税別)お通しはおふくろの味的な根菜の煮物。内容は日替わりだそうで、この時はドラゴンフルーツの生ハム巻き、もずくキムチ、雲南百薬と金時草のおひたし、豆腐よう、セイイカとモーイのシークァーサーポン酢の五種類。́∇`*)ドラゴンフルーツって初めて見たけどこんな感じなのね。キウイのような食感にアッサリした甘さが、生ハムの塩っけとよく合います。690円(税別)今から約600年前に中国からやってきたアグー豚は、飼育頭数がとても少なくてメチャクチャ希少なんですって。普通の豚が200~300kgの大きさになるのに比べ、アグー豚は110kgにしかならない小型の島豚だそう。790円(税別)皮つきの三枚肉を泡盛や黒糖、醤油などでコトコト煮込んだ、これまた沖縄を代表する一品。テーブルに置かれる時からプルンプルンに揺れてて、見ただけで柔らかいのが分かります。ナイフも一緒に持ってきてくれますけど、箸でも十分に切れそうなぐらいトゥルントゥルン♪ほお張ってみると脂の甘さがフワーっと広がって、舌で押しつぶしただけで溶けてなくなるぐらい柔らか。一般的に30~40度、それ以上のキツイ度数のものも多い泡盛の中で、20度とやゃマイルドな口当たりの泡盛。)ゥン伊是名島の人達にもっとも飲まれているお酒だけあって、爽やかな口当たりで飲みやすく優しい味わいです。640円(税別)もずくの天ぷらも外せないですよね。添えられた紅しょうがをちょこんっとのっけて。サックサクの衣の中から、モズクが持つ磯の香りが広がります。490円(税別)魚肉に人参とごぼうをいれて油であげた練り製品で、その昔、薩摩藩(鹿児島)の人間が琉球から持ち帰り、広めたのがさつま揚げのルーツなんだとか。沖縄県民のソウルフードならぬ、ソウルソース“A1ソース”でいただきます。550円(税別)沖縄では「ザンシロ」の愛称で親しまれてる泡盛で、アルコール度数は25度とそんなに高くはない。コレもロックでいただきましたけど、フルーティーで爽やかな口当たり、クセがなくてスーっと入ってきます。790円(税別)沖縄料理で“てびち”を忘れるワケにはいきません。豚足をトロトロになるまで柔らかく煮込んであります。950円(税別)オチボチお腹もふくれてきましたね。柔らかく煮込んだ“ソーキ”、いわゆる豚のスペアリブと、チキアギがトッピングされてます。豚骨とかつお節のマイルドで優しいWスープに、シコシコした歯ごたえの平打ち麺。キャッホーイ!!雰囲気もステキだし、梅田で沖縄料理と言えば、間違いなくコチラをオススメします。種類豊富な泡盛で、本格的な沖縄料理に舌鼓...これを書いてる今も、あの“ラフテー”や“てびち”のトゥルントゥルンな映像が目に浮かびます。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。