食工房の日々と雑感をつづります。二日間の定休日が終わり、明日はまたパンを焼きます。この二日間、麦、麦また麦でした。すべてパンに通じる道筋、一つ一つが大切な工程です。こちらは、室内でいつも静かに仕事しています。世話をする私たちのコンディションに敏感に反応しますので、畑の麦以上に気が抜けません。明日は、この二つが出会ってパン生地になります。最後に、オーブンで焼かれてパンになります。長い物語の最終章みたいな時間です。美を飾れるよう、最後まで手を尽くすのが私たちの役目です。!皆さまのお手元に届き、食卓に並びお口に運ばれるまで、この物語は続きます。そこで皆さまに満足していただけたら、この物語は完結です。秋、私は一粒の麦の種を播いて、新たな物語を始めるというわけです。すばるひとつぶろぐタカハシクリーニングひかり農園ブログ農と島のありんくりんドコノモリへおいでください。