1蒸しガキこんにちは、ミーナです。”からだ元気”のコーナーでは、「脳トレ」のシリーズが大人気です。「脳」にいい食事、気になりますよね。「脳」そして「体」のためには、やはりタンパク質が重要。ミーナの大好物のカキで、タンパク質がとれるのがうれしいです。タンパク質イーターを目指そう脳内神経物質であるアミノ酸。アミノ酸はタンパク質から作られます。そのアミノ酸を効率よくとるために考えられたのが、今回紹介する「ブレインリフォーム・レシピ」です。タンパク質をベースに、食材+調理法+吸収率の3つを組み合わせた、脳をリフォームしてくれるレシピを4種類ご紹介します。一つ目は、カキを使ったお料理です。ビタミンC・Kを含むのり=脳の活性化、新陳代謝のスピードをアップさせてくれます。❶鍋に日本酒を入れて火にかける。沸騰したら洗ったカキを入れ、ふたをして弱火で2~3分ほど蒸し煮にします。❷カキに火が通ったら取り出して皿に並べ、レモン汁をかけます。ホースラディッシュを添えます。❸ほうれん草をゆでて食べやすい大きさに切り、すりごま、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせたものであえます。❹3を盛りつけ、上に細切りにしたのりを飾ります。●体の糖化+AGE(糖化の最終過程で作られる「終末糖化産物」)=老化です。脳を含めた人体の老化を防ぐには、低GI食品(体への糖質の吸収度合いが低い食品)を、AGEを抑制する「低温調理法」で調理することが大切。この低温調理法では、最もよいのが生で「生→蒸す→煮る→炒める→焼く→揚げる」の順になります。次回は、脳を活性化してくれるお魚を使ったお料理をご紹介します。男の戦力になるか、男の癒しになるか。男の戦力になるか、男の癒しになるか。男の戦力になるか、男の癒しになるか。編集部の今日のつぶやきこんな仕事をしていてナンですが、正直言って「ヘルシーなもの」が苦手です(-_-;)。姿勢と歩き方セミナー」が開催されました2019.12.04○○○色のファンデーションは肌をくすませる。アラフィフの肌には○色がベター!「美人メイク基本塾」が開催されました2019.11.16片づけのポイントは〝だわへし〟と〝しあわせ〟!「毎日を笑顔にする片づけセミナー」が開催されました。Line40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。リアルな悩みや思いにしっかり向き合い、役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。reserved.トップに戻る40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。