極めるべく、ここのところ1週間に1回は作っている管理人です。我が家では鍋用の保温プレートを使って低温調理をするんだけど、鶏を暖めたときに出るスープでご飯を炊いて、鶏肉をその上に乗せてタレをかけて食べてます。タイの料理でカオマンガイ、中共の南方では海南鶏飯と呼ぶ、ケチャップ味じゃない塩と香草が香るチキンライスですね。評判の良い店の味をベンチマークとすべく、海南鶏飯食堂2@恵比寿に行って参りました。ランチのメニューはいたってシンプル。食後にこの紙をくださいって言ったら、レシピだけの紙をくれた。配布用に別に用意してあるんだね。大盛を注文したんだけど、よく見ればご飯はお代わり可能なのか。大盛って、鶏肉を大盛にすることなんだね。大盛にする必要無かったかもーなんて若干の後悔をしながら、レシピを熟読。なくして運ばれてきたお皿には美味しそうな鶏肉と、タイ米(ジャスミン米って書いてあった)のご飯、野菜にパクチー。お肉につけるタレは3種類で、濃口醤油、チリソース、生姜ソースがある。その中でも、生姜ソースが鶏肉やご飯の味を引き立てて非常に美味しかった。お肉は自宅で作るお肉の方が、もっとしっとりして美味しく仕上がっている自信があるけれど、ジャスミン米やタレまでは自宅では中々用意できないので、たまにお店で食べるのも良いかと思った次第。お肉を並盛りにして、ご飯を1杯お代わりするくらいがちょうど良い分量だね。食べログスパムチャーハン写真を撮るのをすっかり忘れていたので記事にする意味があまり無いんだが、それでもメモ程度の意味合いで載せとこう。王道の喫茶店ナポリタンを激盛りで食べさせる店、その名もスナックばらの木。ナポリタン狙いで行ったらランチパス...2014.04.22宅飯&弁当ビシソワーズを作ってみたこないだ会社の福利厚生で掘ってきたジャガイモを使って、冷製芋汁を作ってみた。(これを剥くのが...2011.07.18食べログたまご&チーズローストチキン(溝の口:サブウェイ)今日はノクティプラザ1F、フードコート内にあるサブウェイでお昼。プラーザ店があった時には、よくシーフード&クラブを食べてたっけ。土鍋で炊くご飯は確かに美味しいんだけれど、火加減や水加減が面倒で長く続かなかった。炊飯ジャーに入れてスイッチぽん!が楽だし。最近ラーメンを食べてないな。views2015.01.192019.02.08【実体験】楽天ブラックカードのインビテーションが届いたので、散々悩んだが申し込むことにした理由。「ごまふくろう」はかなり旨かった2020.02.031月の振り返り2020.02.01ドラクエウォークをしていて、昔の妄想力を思い出した。(1)最近のコメントAnonymous2019.02.04俺様的な文章の書き方だな。秋春冬キャンプのテント暖房を考えるAnonymous2019.01.28あのセットなら個別より5円安いとか、セットの半チャーハンがノーマルチャーハンの値...リンガーハットが前払いになっていた高木2019.01.21素晴らしい、参考にさせていただきます。views2015.01.192019.02.08【実体験】楽天ブラックカードのインビテーションが届いたので、散々悩んだが申し込むことにした理由。「ごまふくろう」はかなり旨かった2020.02.031月の振り返り2020.02.01ドラクエウォークをしていて、昔の妄想力を思い出した。(1)最近のコメントAnonymous2019.02.04俺様的な文章の書き方だな。秋春冬キャンプのテント暖房を考えるAnonymous2019.01.28あのセットなら個別より5円安いとか、セットの半チャーハンがノーマルチャーハンの値...リンガーハットが前払いになっていた高木2019.01.21素晴らしい、参考にさせていただきます。NakayanJPタイトルとURLをコピーしました。