手前は、先日のウグイスカグラの木の芽。ウグイスカグラは、ちいさなラッパ形です。奥は、別の方にいただいた椿。つぼみでいただいたのもみんなひらいて、健気で。「ウグイスカグラは、グミと同じ種類ですから、赤い実をつけるんですよ」まあ、知りませんでした。一つだけついていた、これ、実でしょうか。花と同じ時期だなんて、早すぎますよね???先日話したように、ほら、星形でしょう。「まあ、かわいい花ね」かわいいですよね。お花があると、みんなにこにこ。ハヤシライスですけど、残っていたぎばさをちょっと入れてみたら、ルーなしで、とろみがでました。ほんの少しだけいれたのですが、ぎばさの粘りはすごいです。ぎばさや山葵漬などで食べていたせいか、なんだか無性に食べたくなって作りました。味付けは、トマトケチャップと醤油とバルサミコ酢。タマネギ人参のほかに、エノキダケを入れています。サワークリームを落として。添えたのは、マッシュポテトではなく、ポテトサラダ。数種類のちがった酸味がからまると、また味に表情が出ます。映画「しあわせのパン」を観る。原田知世さんが妖精のようでした。それに救われて、余計なことは言わずにおこうというくらいの気持ちになります。大泉洋さんとの夫婦の暮らし方も、清潔ですてきでした。景色もお家(パン屋)もきれい。最近ちょっと低調なわたしは、ストーブやパン窯、木の家、器に注がれた珈琲、そんな心地よい暮らしを観るだけでもほっとしました。朝夕の通勤の満員電車、かけこんだり、おしあったり、殺気立っているでしょう。すれちがう瞬間、苛立った男性の舌打ちや乱暴な言葉が耳にはいったりすると、ほんとにこわい。静かな場所で暮らせたらと思います。弱っているところに、転んで、右足と右手をひねって、軽い捻挫。なんだかまぬけですが、実は同じ場所で2度目です。ドアを開けた瞬間、段差があって、床が下がっていることに気づかず......って、自分の不注意ですけど、改善できないなら、せめて貼り紙でもしてもらえるといいのですが。うっかり転びそうです。焼きカマンベールさて、これはなんの花でしょう?切り落とした野菜の葉が、青々として美しかったので、またつい水を張って活けておいたのでした。薄紫の花が咲きました。これは、聖護院大根の花。野菜の花って、清潔でやさしい印象の花が多いですよね。花が咲くと、古い葉は、急に枯れ始めます。いう姿にも、生命の過程をおしえられるような気がします。◆さて、今日は、焼きカマンベール。胡桃をのせて180度のオーブンで焼きました。検索したなかで、一番かんたんそうだったので、このレシピで。先日のブラウニー用に買った胡桃が、ちょうど残っていたのです。焼いている間に、胡桃もローストされて、香ばしくておいしいです。耐熱容器、ほかにも持っているのですが、ついいつもの土鍋で。チーズフォンデュとか、バーニャカウダとか、からめて食べる料理には、この広さと鍋の深さ(浅さ)が使いやすいのです。角が無くて、洗うのも楽ですし。いうわけで、今回も土鍋に入れて焼きました。念のために、オリーブオイルを少しひいています。チーズのまわりに置いたのは、蒸したサツマイモです。鍋の空間がもったいないなと思って。これ、チーズにもあって、おいしかったです。チーズの容れもののなかで、とろけています。実はずっとやってみたかったのにがまんしていたのです。生で食べておいしいものを......なんだかおそれおおくて。思い切って作ってみてよかった。これはチーズの一番おいしい食べ方かも。チーズの切れ端をリゾットに落としたり、焼いたりはあるのですが、まるごと焼いたおいしさは格別です。チーズフォンデュよりも、ずっとおいしいと思います。甘味がすこし混じると、こくが増すような気がします。食べ終わるまで、かたくならずに、とろとろでした。ほら、パンにうまくからんで、おいしい。アスパラと人参のスティックも用意したのですが、ほとんどパンにからめて食べました。これは、白神こだま酵母の、バタール。風信子さて、この花の名前は?ヒヤシンス(風信子)でした。自分をほめてあげてください(笑)。花が終わると、こんなふうになっていくんですね。花も終わって枯れてゆく時には、また別の美しさがあります。金属的な雰囲気もあり、大人の女性という感じでしょう。自然が細工したものの、造形美にため息がでます。暮れに、お客様から、いただきました。いつものように、職場で毎日、生長記録を撮りました。ほら、ひらきはじめましたよ。「かわいいですよね」たった1輪ひらいただけで、よい香りが。ひらきはじめましたよ。仕事をしていても、よい香りにうっとり。手前のつぼみをのこして、ほぼ満開です。