lycorisちょっと遠くに行っていました。(心が)戻ってきたので何事も無かったかのように続けます。(実際何もありません♪)さて、豚フィレといえば我が家ではだいたいこちら。作り方を書くのもこれで3回目ですが今回も同じ事を書いておきます。お肉は焼き目をつけたらオーブンでやんわりと火を通します。ソースはお肉を整えたときの残りをバターでソテーし、赤ワインビネガーとポルト酒でデグラッセ、そこにフォンと黒ビールを入れて煮詰めます。野菜は蒸し煮して、バターと塩で味を整えておきます。一緒に盛り付けて完成です。それから、プラムを頂きました。これが信じられないくらい美味しい!!!何故でしょうね!!感動~!!少し固めの食感に、みずみずしく甘酸っぱいあの味。味がとても濃くて美味しかったです。日本の野菜や果物って、甘いけど味が無い物が多いと思うのです。いった味のしっかりとあるものに出会うと感激します。そのまま食べるほかには、タルトにもしました♪これがまた美味!!!加熱しても美味!!!果物の入ったお菓子って味がぼんやりしてしまう事が多いので好きじゃ無いのですけど、このプラムには力強さがあってお菓子向きでした。果物に興味の無いharuto氏も唸っておりましたよ。いう美味しいものに出会うと、来年も食べたいなとか、この世も捨てたものじゃないなと生きる気力が湧いてきますね。旅行と外食が大好きだった2人が、ある日を境に全てを手作りするようになりました。美味しいものが大好き。