夏に日本海で獲る深浦産、秋冬に津軽海峡で獲る三厩産、濃厚な赤身を贅沢に食べ比べ!同じ天然本マグロでも、海が変われば水温、潮の流れ、エサ、漁獲方法や時期なども変わります。産地別でどれくらい味が変わるのか、ぜひ味わってください。と4つの海をもつ青森県は、日本有数の海産地帯です。ホタテ・イカ・ヒラメなどは全国屈指の水揚量を誇っており、その中でも日本海を北上し津軽海峡へ向かうクロマグロは、マグロ(クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガ、コシナガマグロ、カツオ)の中でも最高級品として名高い最高級食材です。世界でのマグロ類におけるクロマグロの漁獲量は、わずか0.6%しかありません。当店で取り扱うマグロは、そんな希少価値の高い青森県産のクロマグロです。水揚げされた当日中に、新鮮なまま加工センターで加工を開始!!当店の加工センターでは、マグロ一本一本洗浄したのち一定温度で熟成させ、うまみ成分を引き出したマグロの状態を維持するため、サクに加工してから急速冷却しています。詳しく見る旨みを長期間持続させるために、超低温冷凍庫で保管!!急速凍結してうまみ成分を閉じ込めたマグロを超低温冷凍庫で保存します。マグロの酸化を抑え、鮮度を極限まで保った状態で、マグロ本来のおいしい味を維持します。当店では自社の水産加工センターを所有しており、徹底した品質管理ものと、食の安全に十分に配慮し、トレーサビリティの確立に積極的に取り組んでいます。本マグロ漁獲量の約半分は深浦で水揚げされており、水揚げされるほとんどのマグロは、最高級とされる大間のマグロと同種のもので「本マグロ」などと呼ばれます。そんな深浦マグロの魅力をご覧いただけるプロモーションムービーです。※次の場合は返品をお受けかねますので、ご了承ください。ため、お客様の都合による返品・交換はご遠慮いただいております。商品には、万全を期していますが、不良品や品違いの場合は、弊社負担とさせていただきます。営業時間外にいただいたお問合せ・ご注文は翌営業日に対応させていただきます。1,200円(税別)※沖縄県、離島など一部地域は、2,300円(税別)※小笠原諸島などクール便対応できない地域があります。・マグロ商品は10,000円以上ご購入で送料無料(沖縄県、離島など一部地域を除く)※お酒単品は10,000円以上ご購入でも1商品ごとに送料がかかります。ありましたら、ご注文時にご指定ください。余裕を持ってお早めのご注文をおすすめします。お届けの時間帯指定は、天候や交通状況の影響を受ける場合がございます。※予約販売の商品に関しては、メールでのご連絡後、発送となります。お届け日数15時までのご注文で翌営業日に発送いたします。土日、祝日、お盆、お正月期間など休業日にいただいたご注文は、翌営業日の受付となります。在庫状況及び漁獲量等により遅れる場合がございますので、あらかじめご了承ください。※愛知県以西は、翌々日の到着となります。※予約販売の商品に関しては、メールでのご連絡後、発送となります。webコレクトにてお支払手続きしていただきますので、セキュリティの面でも安心です。決済画面終了後にお支払ページへのリンクボタンが表示されますので、引き続き決済をお願いします。※フリガナは全角カタカナ15文字以内でご入力ください。代金引換(ヤマト運輸)※お支払いは現金、クレジットカード、デビットカード、電子マネーをご利用いただけます。代引き手数料は下記のとおりです。総お支払い金額(商品代+送料+代引手数料)に応じて、代引き手数料が決まります。