ホームベーカリーで作るダイエットパンの作り方&レシピ」はタイトルそのまま、バターやショートニングの代わりに、オレイン酸たっぷりのオリーブオイルを使ったり、小麦粉よりもGI値の低い全粒粉やライ麦を使ったり、血管を強くするルチンをたっぷり含んだそば粉を使ったり、食物繊維たっぷりのオールブランを混ぜたり、ダイエットと健康につながるパンのレシピを追求するホームページです。オートミールを使ったパン・オートミール30%のダイエットパン・オートミール20%のダイエットパン・オートミール10%のダイエットパン■低GI値+低GI値のダイエットパン・全粒粉50%+そば粉50%のダイパン・全粒粉50%+ライ麦50%のダイパン■小麦粉と塩だけで作るリーンなパン・強力粉100%のリーンなパン・そば粉50%のリーンなパン・全粒粉50%のリーンなパン・全粒粉100%のリーンなパン・ライ麦50%のリーンなパン・オールブラン30%のリーンなパン・オートミール30%のリーンなパン■オールブラン使用のダイエットパン・オールブラン30%のダイエットパン・オールブラン20%のダイエットパン・オールブラン10%のダイエットパン■豆腐を使ったダイエットパン・強力粉+豆腐で作るダイエットパン■おからを使ったダイエットパン■バター・マーガリン・ショートニング・オイル不使用のダイエットパン■管理人プロフィール■管理人にメールを送るそば粉50%の低GI値&ルチンを含んだそば粉を使ったパンそばには血管を強くするルチンが豊富に含まれています。このルチン、水溶性と言うことで、おそばだと、ゆでる間にお湯に流れ出してしまうとか......。ルチンが豊富に含まれているそば粉も、お湯に流れてしまってはと言うことで、パンの材料にしてみました。そば粉はGI値が低いという特徴があります。パンの主原料強力粉55に対してそば粉はおよそ50。強力粉だけの白いパンとは違い、そば粉をパンの材料にすると、GI値が下がる効果も期待できます。言うわけで、味よりもダイエットがテーマの本サイト、そば粉の比率を50%にしたダイエットパンを紹介します。予想通り、ふっくらとしたしたパンにはなりませんでした。目がぎっしりとつまった重量感のあるパンに仕上がりました。歯ごたえたっぷりで、普段柔らかいパンに慣れている人にはアゴが疲れるかもという感じ。トーストすると、食べやすくなります。柔らかな食パンが好きな人には向かないかもしれませんが、ハード系のパンが好きな人には、好評を得られるのではないかというのがお入りの感想です。■ノンフィクションライター.jp■ノンフィクション作家.jp■フリージャーナリスト.jp■フリーライター.jp■ルポライター.jp。