sonchifolius)はキク科スマランサス属の多年草。根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされる。ヤーコンを「アンデス・ポテト」と呼ぶ例もあるが、同じくアンデス産のジャガイモと紛らわしく、不適当である。sonchifolius)はキク科スマランサス属の多年草。根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされる。ヤーコンを「アンデス・ポテト」と呼ぶ例もあるが、同じくアンデス産のジャガイモと紛らわしく、不適当である。sonchifolius)はキク科スマランサス属の多年草。根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされる。ヤーコンを「アンデス・ポテト」と呼ぶ例もあるが、同じくアンデス産のジャガイモと紛らわしく、不適当である。