動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。ナスとひき肉のエスニック丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。花椒の爽やかな香りとしびれる辛さがやみつきになる、アジアンなどんぶり料理のレシピです。甘辛の味付けと花椒の絶妙なピリ辛加減がクセになる味わいです。とろとろのナスとひき肉の相性も抜群で、パクチーがさらにエスニックな雰囲気を引き立たせてくれます。ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。長ねぎはみじん切りにします。ニンニクをみじん切りにします。パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら、中火のまま牛豚合びき肉、1を炒めます。肉に火が通ったら1を入れて炒め、全体に馴染んだら花椒を入れて軽く混ぜ、火からおろします。ごはんをよそったどんぶりに6を盛り、3を乗せて完成です。料理のコツ・ポイントナスは炒める際、しっかりと油を吸わせてしんなりするまで炒めてください。味馴染みが良くなり、より美味しく仕上がります。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。