Marché」プロジェクトを12月11日に始動した。農業機械や漁船などのメーカーとして多くの生産者と向き合ってきた同社は、「日本の農業・漁業をはじめとする一次産業の価値を高めるとともに、地方の活性化に貢献したい」という思いいから、食材を美味しく食べたい消費者と、より美味しく食べてもらいたい生産者をつなぐこと、独自のノウハウと技術で消費者の期待を超える食を提供すること、新しい食体験を通じた今までにないライフスタイルや食文化を提案していくことを目指し、同プロジェクトを立ち上げ。実現を目指した活動に取り組んできた同社は今後、既存事業の枠を越えた新規事業として、ブランド牡蠣「くにさきOYSTER」の販売や、バイオイノベーションセンター倉敷ラボでの試験作物の研究・生産、グルテンフリーの新食品素材「米ゲル」の商品化など、“食”に関する取り組みの領域を拡大していく。具体的には、情報発信型ECサイトウェブサイト「premiummarche.com」で「プレマル特選素材」の紹介を通した、食材についての理解を深める情報の掲載や、あわせて青空市場やワークショップなどのイベント情報なども紹介、同社グループで生産した野菜や果物を使用したドレッシングソースや、同社が協同研究を進めるフランスのBUZET農協のワインなど、プレミアムマルシェが厳選した加工品や、独自の技術で開発・販売する、「くにさきOYSTER」や「ライスジュレ」の関連商品など、プレマル.comでしか取り扱いのない商品のネット販売。OSAKA(プレマルオーサカ)も開催する。コン・フォーコ)」オープン。FARMS(プレマルファーム)などの開催も予定。一般消費者とより直接的につながり、消費者のニーズにあわせて順次拡充することで、豊かな食文化の醸成に貢献するとともに、新しい食ソリューションビジネスの創出を目指していく。