野菜や焼きそば麺がたくさん入っているから見た目も食べ応えも十分!ひっくり返さないから誰でも簡単に綺麗にできる!関西風とはまた違った美味しさです!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.細ねぎは刻む。キャベツはせん切りにする。2.ボウルに薄力粉と水を入れ、生地を作る。3.ホットプレートを弱火(150°C)で熱してサラダ油を薄くひき、生地を直径12cmほどに薄く、丸く広げる。4.生地の上にとろろ昆布と削り節を広げてのせる。キャベツ、もやし、ねぎを、生地が見えなくなるくらいたっぷりのせ、揚げ玉をのせる。TIPS山盛りになるくらいのキャベツの量が、広島風の特徴です!5.ホットプレートの別の場所に豚肉を置き、上に焼きそば麺をほぐしながらのせ、お好み焼きソース大さじ1(分量外)を加えて混ぜる。両方のつなぎに生地を少量かけてふたをし、弱火(150°C)で5分程肉に火が通り、キャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。6.豚肉と麺の塊を野菜の上にのせ、ホットプレートの空いた場所に卵を割り入れ、黄身をくずしながらかるくかき混ぜ、全体をまるくととのえる。7.卵が半熟状になったら、焼いておいた麺、具、生地の上にのせる。お好み焼きソース、青のり、細ねぎを好みの量ふりかける。社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を行った。KITCHENでは「簡単・時短のおかず」などその時のシーンや気持ちに寄り添ったアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。