本来のお煮染めは甘辛く煮るのですが、私流の重ね煮はほんの少しのお塩とお醤油だけです。煮込まないので煮崩れもせず、きれいな形のままで、しっかりお野菜本来のお味が楽しめますよ。海外に住んでいるからこそ、日本の伝統的な習慣やお食事は子ども達にも覚えて欲しいですよね。今年はお友だちも交えてお食事し、みんなで一品、一品のおせち料理に込められた意味を話しながらいただきました。将来同じ話しを子ども達が、自分たちの子どもに教えて上げて欲しいなぁと願いを込めて。