(2014年11月27日~28日)にて発表>ブロッコリーの新芽由来の機能性成分"スルフォラファン"による肝機能改善効果を確認~γ-GTPなどの肝機能マーカーの値が高い男性を対象とした試験を実施~|カゴメ株式会社このページではjavascriptを使用しています。style="display:none;visibility:hidden"></iframe>自然を、おいしく、楽しく。西崎泰弘を中心とする研究グループとカゴメ株式会社(社長:寺田直行、本社:愛知県名古屋市)は、ブロッコリーの新芽に含まれる機能性成分“スルフォラファン”を継続的に摂取することによって肝機能が改善されることを、γ-GTPなどの肝機能マーカーの値が高い男性を対象とした試験において明らかにしました。米国を代表する医学校であるジョンズ・ホプキンス医科大学のポール・タラレー博士らにより、健康効果が期待される成分としてブロッコリーから発見されました。示すことから、様々な疾病の予防・改善に有効である可能性が多数報告されています。食品中ではスルフォラファングルコシノレートとして存在し、体内で分解されることでスルフォラファンに変わります。思い込みによる効果(プラセボ効果)ではなく、評価する薬や食品の有効成分の効果を確認するために用いられます。◇試験結果スルフォラファンサプリメントを1日3粒ずつ2か月間摂取した方では、主要な肝機能マーカーであるALTとγ-GTPの値が有意に改善しました。同期間にプラセボを摂取した方では肝機能マーカーに変化は認められませんでした。<まとめ>◆スルフォラファンを継続的に摂取することで、肝機能が改善される可能性が明らかになりました。ヒトを対象にスルフォラファンの肝機能改善効果を示した報告は、世界でも初めてと思われます(カゴメ調べ)。(2014年11月27日~28日)にて発表する予定です。肝臓は人体における代謝の中心臓器であり、肝機能の優劣とくに脂肪肝の程度がメタボリック症候群や生活習慣病を左右すると云っても過言ではありません。肝機能マーカー(ALT、AST、γ-GTP)の値が正常範囲よりも高く、肝機能異常と診断される人は、現在、成人の約3割にのぼります(※)。肝機能異常は暴飲暴食や喫煙、過剰なストレス等が原因とされ、自覚症状がないまま重篤な状態に陥ることがあるため、早期の改善が望まれます。肝機能改善には有効な特効薬や特定保健用食品のように科学的根拠に裏付けられた食品もなく、具体的な策を講じるのが困難な現状にあります。本研究では、これまでの弊社での研究により肝機能の改善効果が期待されているスルフォラファンについて、より確かな科学的根拠を得るため、ヒトを対象とした試験によりその有効性を検証しました。通院する患者のうち、肝機能マーカーの値が高い※3男性52名を被験者としました※4。mg含むカプセル(スルフォラファンサプリメント)を1日3粒、2ヶ月間摂取してもらい、もう一方の群(プラセボ群)には、SGSを含まないカプセル(プラセボ)を同様に摂取してもらいました。摂取期間の前後に健康診断を受けてもらい、肝機能障害に関わる肝機能マーカー等を測定しました。本試験は二重盲検法※5に基づいて実施しました。)全員が知らないこと。■スルフォラファンの摂取が肝機能マーカーに与える効果スルフォラファン群では、主要な肝機能マーカーであるALT及びγ-GTPの値が統計学的に有意に改善しました(図1)。プラセボ群では、肝機能マーカーの値に統計学的に有意な変化は認められませんでした。この結果より、スルフォラファンを継続的に摂取することが肝機能の改善に有効であると示されました。■スルフォラファンが肝機能を改善するメカニズム肝臓は、私たちの体内に入ってくる無数の化学物質を無害な物質に変換(解毒)することで、健康な状態を保っています。暴飲暴食や喫煙などの生活習慣をもった人や環境汚染が深刻な地域で生活する人の肝臓は、日々多くの化学物質に曝され、肝臓での化学物質の解毒が滞ってしまいます。その化学物質が酸化ストレスの増加や炎症を惹き起こすことで肝臓の細胞を損傷し、それが肝機能異常の原因となります。)を高めることで、肝機能を改善すると考えられます。肝臓が持つ防御機構を高めてくれるスルフォラファンを継続的に摂取することは、肝機能の改善に有効であると期待されます。!野菜をジュースで摂ろう!キャンペーン・お楽しみBOXキャンペーン会員登録のご案内スペシャルコンテンツCMギャラリーお客様相談センターよくお寄せいただくご質問お客様の声を活かしました健康直送便お店では買えない特別なカゴメです。&KAGOMEファンのみなさまとカゴメをつなぐコミュニティサイトです。VEGEDAY毎日の生活を、野菜で楽しく。お問い合わせ0120-401-8319:00~17:00(土日祝日を除く)こちらからお問い合わせてください。