材料は4~5人分です黄にら2ワを3cm長さに切りお鍋にお水を入れて、沸騰させたら火を止めて、そこへ黄にらを入れてひと混ぜしたら、ざるにあけます。刺身用の白身魚、番組では鯛でした200gを2cm角に切っていく。続いて、ドレッシングを作りますマヨネーズ大さじ3ポン酢しょうゆ大さじ1杯半ごま油大さじ1/2、塩こしょう各少々これらをボウルに入れて混ぜ合わせるこれでできあがりです。黄にら、根元を除いたスプラウト適量を盛り付けていきドレッシングを添えたら完成です。