暑さに、最近は毎日子どもとビニールプール三昧です。足を水につけるだけでも涼しくなりますね。プールの後は決まって梅ジュースを飲むのですが、今年は息子のおかげで梅ジュースの売れ行きが良く、彼の言うところの「ちっぱいじゅーちゅ」が早くも完売してしまいました。作っとけばよかったなぁ。梅と言えば、梅雨も明けてお天気が続きそうなので、今日からフライング土用干しで漬けてあった梅を干し始めました。第一弾の白梅漬けから。第二弾のしそ梅まで余裕をもって干せるように早めに早めに、ね。梅酒もぼちぼち飲み頃になってきたかなぁ。今は梅酒は飲めないので、酸っぱい梅干しを早く食べたいものです。来月のレッスンのご案内です。夏らしい、ガツンとしたメニューにしてみました。ジューシーなスペアリブは下味をしっかりとつけて、オーブンに入れるだけなので暑くてキッチンに立ちたくない!という時にもおすすめな一品。手作りピザはもちもちとした食感が絶品。何年か前にレッスンでマルガリータをしたと思うのですが、今回はシンプルに4種のチーズを乗せて焼き上げます。最近流行りのチョップドサラダは、色んなお野菜を刻んで食べやすくしたもの。簡単で彩りも良く、一度にたくさんのお野菜が取れますよ。スイーツ(税別4000円)・コンフィズリー3種パート・ド・フリュイギモーヴキャラメルコンフィズリーとは砂糖で加工した糖菓の総称です。パートドフリュイは甘くて苦手な方も多いかもしれませんが、贅沢にフルーツピュレを使うので、とってもリッチでおいしいですよ。可愛くラッピングして仕上げましょう。(リ・キチン)ページ上部へ戻る。