野菜レシピまとめ食べ物の話のまとめサイト。野菜(または果物)が含まれているやつを抜粋。ID:CAP_USER9東京都は13日、北区の特別養護老人ホームで出された給食を食べた60~105歳の入所者の男女78人と女性職員(21)の計79人が下痢などの症状を訴え、患者の便から食中毒の病因物質ウエルシュ菌が検出されたと発表した。いずれも軽症ですでに回復している。都によると、いずれの患者も6日夕に老人ホームで出された給食を食べた。施設に併設する業者が前日の5日に調理したという。北区保健所は給食のうちウエルシュ菌が検出されたカボチャの煮物を食中毒の原因と特定し、業者を13日から3日間の営業停止処分とした。ID:nxikiuUz0介護施設や療養病床ではウエルシュ菌は常に考えないとな。ID:pP5nJbj50>>6食べる直前に加熱すれば無問題。加熱しても死なない芽胞菌は食べても無害。ええ加減な報道ばかりでみんな誤解してる。ID:7NFG24Tn0>>23ソースもどうもない。ウェルシュ菌が毒素を出すのは人間の腸内で栄養型から芽胞型に変わるとき。ID:njErn+R20想像だけど、カボチャ調理後荒熱取って直ぐに冷蔵せず、調理後放冷して且つ冷蔵せずそのまま放置してたんだと思う。汚染源は包丁、まな板、鍋のどれかだな。ID:IdfyjAE/0>>37冷ますからヤバいんだよ。熱いままその場で食うならなんの問題もない。作ったり暖めたりして食べる分を使った後はすぐに冷蔵庫に入れて冷やさないと、ウェルシュ菌やその他危険な食中毒菌が増殖するからね。家庭の主婦だったらウェルシュ菌で痛い目に遭ったことは一度くらいはあるからね。ウェルシュ菌だったらマシな方です。他の凶悪な食中毒菌だったら命にかかわる。鍋やお玉とそれを扱う手もしっかり洗うのが大事ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。>不器用だし、嫉妬深いし、私いいところあるのかな?と一瞬思うぐらいに。ないものに目を向けたら、逆にあるものが見えてきました。舞茸のり弁が好き匿名2016/10/20【社会】セブン―イレブン、廃棄食品を配合飼料に。養鶏などで循環型リサイクル狂牛病を発生させる危険がある匿名2016/9/6ロシアで食品の異物混入。底辺はこんなの食べるんだ。中国や韓国以下だな松屋。