他に、味噌汁、煮物、サラダ、香の物、赤米甘酒がついてこのお値段!戻る供されるのは地元・但馬の野菜や津居山港から水揚げされる日本海の魚の幸などを使った季節感溢れる日本料理。城崎に来なければ味わえない、この地ならではのご馳走。これぞ旅の醍醐味です。お酒も地元の日本酒はもちろん地元のワインなども揃っていて、選ぶだけでも実に楽しい。4神鍋高原の麓にある「北村わさび」。ミネラル豊富な湧水がこんこんと湧き出て、わさび栽培には絶好の地。昔ながらの伝統製法で手間暇かけて育てています。神鍋山の麓で湧水を使ってニジマスなどを育てている。湧水は低温で水質も安定しているので、健康で美しい鱒が育つそう。四季を通じて20種以上の野菜を有機栽培する「ナカツカサファーム」の野菜。仕込んでいる木桶には蔵特有の微生物の生態系ができており、それが醤油の味に個性を与えているのだそう。神鍋高原の麓にある「北村わさび」。ミネラル豊富な湧水がこんこんと湧き出て、わさび栽培には絶好の地。昔ながらの伝統製法で手間暇かけて育てています。神鍋山の麓で湧水を使ってニジマスなどを育てている。湧水は低温で水質も安定しているので、健康で美しい鱒が育つそう。四季を通じて20種以上の野菜を有機栽培する「ナカツカサファーム」の野菜。仕込んでいる木桶には蔵特有の微生物の生態系ができており、それが醤油の味に個性を与えているのだそう。戻るこの地元の食材へのこだわりも西村屋にとっては大切な試みです。こだわる農園「ナカツカサファーム」、そして国産原料と天然醸造を貫く「大徳醤油」の醤油工場も見学させていただきました。どこも若いご主人が、地元を盛り立てようと頑張って、非常にクオリティの高い仕事をしていて、ついつい応援したくなってしまいます。2ホテルのラウンジのような高級感溢れる「サロン」。彼女と一緒にお互い宛に手紙を書いてみたりして。ホテルのラウンジのような高級感溢れる「サロン」。彼女と一緒にお互い宛に手紙を書いてみたりして。