学校のようすをお知らせします。今日は,いかやうずら卵の入った中華丼でした。季節が冬ではないので,白菜ではなくキャベツを使っていたので,少し甘味もあり,とてもおいしかったです。頭から丸ごと食べられるししゃものから揚げも,おいしく食べることができました。写真は,ししゃものから揚げと,中華丼の具を作っている様子です。今日は,19日なので,食育の日献立でした。ホキは,きなこの入った衣をつけて揚げていました。きなこのおかげで,より香ばしく感じました。ひじきはしっかりと味を含んでいました。写真は,ホキのかわり天ぷらとひじきの炒め煮を作っている様子です。広島県は,東京オリンピック・パラリンピックに向けて,メキシコ合衆国のホストタウンとなっています。そこで,今日は,東京オリンピック・パラリンピックホストタウン献立として,メキシコでよく食べられる料理を取り入れていました。トルタスとは,メキシコのサンドウィッチのことで,給食では,豚肉とたまねぎ,トマトでできたトルタスの具とキャベツをパンにはさんでたべました。子どもたちは,初めてのトルタスをおいしそうに食べていました。写真は,トルタスの具と,いんげん豆のスープを作っている様子です。今日は,じゃがいもをひき肉と煮た,じゃがいものそぼろ煮でした。じゃがいもがホクホクでとってもおいしかったです。子どもたちは,久しぶりの冷凍みかんを嬉しそうに食べていました。今日は,とってもごはんが進む,焼き肉でした。焼き肉には,豚肉・にんじん・たまねぎ・ピーマンが入っています。にんにくとしょうがで食材を炒め,しょうゆやさとうで甘辛く仕上げていました。おいしくできて,子どもたちも喜んで食べていました。写真は,焼き肉を配缶している様子です。今日は,ぶどうが給食に出ました。給食では,甘みが強く種のない,ニューベリーAというぶどうを出していました。甘くておいしかったです。写真は,カレーうどんに使ううどんを,食べやすいように切っている様子です。今日は,子どもたちに人気の牛丼でした。学校の牛丼には,にんじんやかまぼこ,糸こんにゃくなど,いろいろな食材が入り,栄養満点です。丼だったので,食べ終わる時間が早かったです!!甘酢あえには,カルシウムのために,ちりめんいりこが入っていました。写真は,牛丼と甘酢あえを作っている様子です。今日は,大根を使ったうま煮がありました。大根が入ると,季節が移り変わっていくことを感じます。大根は下茹でをして,味が染み込むよう工夫していました。そのおかげで,しっかりとうま味が染みた,おいしいうま煮でした。写真は,野菜炒めとうま煮を作っている様子です。お月見の行事食で,白玉もちをお月様にたとえた月見汁を取り入れていました。秋によくとれる栗を使った栗ごはんや,さんまの煮つけなど,秋を感じる献立でした。子どもたちは,さんまの骨に大変苦戦しており,食べることにとても時間がかかっていました。おうちでも食べて,魚の骨を上手にとれるようになってほしいです。写真は,さんまの煮つけと月見汁を配缶している様子です。自分の朝ごはん」という,5日間の朝ごはんづくりに挑戦してくれた子がたくさんいました。どの朝ごはんも,栄養のバランスや見た目,食材の切り方,火加減等,さまざまな工夫が見られ,すばらしいものでした。そこで,応募してくれた朝ごはんの一部を,職員室廊下の掲示板に掲示しました。今日は,日本に古くから伝わる食材の凍り豆腐を使った含め煮でした。鶏肉・うずら卵・じゃがいも・こんにゃく・にんじんも入っていて,どの食材にも味が染みるように,時間をかけて煮ていました。凍り豆腐はいろいろな食材のうまみを吸っていて,じゃがいもはほくほくで,おいしかったです。写真は,含め煮を作っている様子です。今日は,夏野菜のゴーヤを使ったゴーヤチャンプルーでした。給食では,ゴーヤの苦みを和らげるために,塩をまぶして下茹でをする工夫をしていました。ゴーヤが苦手な子は多いですが,よく頑張って食べていたと思います。沖縄そばも,甘辛く煮た豚肉がとってもおいしかったです。写真は,下茹でをしたゴーヤと,ゴーヤチャンプルーを作っている様子です。今日は,とうがんを使ったとうがん汁でした。とうがんは夏に良く採れる野菜ですが,冬まで保存がきくことから,冬の瓜と書いて「冬瓜(とうがん)」と言います。中身は白色をしていますが,加熱すると透明になります。食べなれない食材ですが,とうがんならではの味を楽しんでほしいです。写真は,とうがんを切っている様子と,赤魚のから揚げを作っている様子です。今日は,中華メニューでした。麻婆豆腐はとても人気なので,子どもたちは良く食べます。残食率は0.07%(約0.3人分)という低い数字でした。夏休み明けでも食欲は落ちていないようで安心しました!この調子でたくさん食べてほしいです。写真は,麻婆豆腐を配缶している様子です。今日は夏休み明け初めての給食で,子どもたちの大好きなカレーと,フルーツポンチでした。カレーには,大豆とレンズ豆が入っていましたが,豆が苦手な子もカレーに混ざっていることで,しっかり食べることができていました。久しぶりの給食でしたが,配膳や片付けなど,手際よくできていました。写真は,カレーライスに使ったレンズ豆と,ビーンズカレーライスを作っている様子です。up!水泳記録会の練習をしています夏休み中ですが,プールでは,8月3日に行われる水泳記録会の練習を行っています。今日もとても暑いですが,出場する子どもたちは一生懸命に練習をしていました。今日は,スタートの練習をしたり,25mのタイムを測ったり,リレーの練習をしたりしました。今日は,夏休み前最後の給食で,食育の日献立でもありました。今日のひろしまっこ汁には切り干し大根が入っていて,食物繊維を多くとることができるよう,工夫されていました。夏休み前最後の給食,子どもたちはとてもおいしそうに食べていました。写真は,ひろしまっこ汁を作っている様子です。長崎市と関わりのある献立の長崎チャンポンと揚げぎょうざを取り入れていました。長崎チャンポンは鶏ガラで出汁をとっていましたが,色々な野菜やさつま揚げ等からも味が出て,とてもおいしく仕上がっていました。子どもたちは,揚げぎょうざをとても喜んで食べていました。写真は,ぎょうざを揚げている様子と,長崎チャンポンを作っている様子です。今日は,切り干し大根をごま油としょうがで炒めた,切り干し大根のごま炒めでした。ツナが入っていたのでとっても食べやすく,切り干し大根のシャキシャキとした食感も楽しむことができました。写真は,切り干し大根のごま炒めと肉豆腐を作っている様子です。今日は,夏野菜をたくさん使った夏野菜カレーライスでした。じゃがいもとたまねぎの他に,夏野菜として,かぼちゃ・トマト・なすを取り入れていました。かぼちゃが甘くてとってもおいしかったです。トマトは湯剥きして角切りにして使っていました。写真は,湯剥きしたトマトと,夏野菜カレーライスを作っている様子です。