千歳烏山!磯自慢三昧!大庵にて「お帰り寅さん」のことをつらつらと。SAKE!Mac使いの戯れ言おじさんだけど、甘いもの好き!おじさんだけどカワイイもの好き!おそろしや、地酒妖怪図鑑お酒にまつわるあれやこれや。焼酎ひとりよがり書評わが町・四谷アニメ・コミックグルメ。呼ばれるほどの舌はなし。友人の運営するアウトドアツール探求サイト。荒川流域の生物も写真入りで紹介。»2007/01/27鯉川・純米吟醸!鯉川さんの純米吟醸です。経験から、鯉川は開栓してから一週間くらいすると俄然味が乗りはじめるのですね。このお酒もやはり、その例にもれませんでした。控えめで柔らかな吟醸香。飲み口は鯉川らしい柔らかで優しいもの。これに開栓放置で乗った旨味が加わり、とても杯が進みます。燗にすると柔らかさは残したまま、より味に厚みが増しますね。特別刺激的な部分は何もないものの、とてもおいしい真っ当な日本酒であると感じます。純米吟醸らしい、綺麗なお酒。私の好みでは、純米酒の放置一週間後の方が好きですが・・・。riezoさん》あ、のだやさんでも鯉川あつかってらっしゃいましたっけ。このお酒、本当に面白いようにだんだん旨味がのって来ます。開栓一週間はがまん、がまん。ホントに3合くらいはつるつるっと、ですね(^^)。14:19《燗酒おやぢさん》あ、五百万石もおいしいですよね。美山錦と比べてどうか・・と考えたのですが、自分の舌の記憶があいまいで・・・(^^;)。後日の旨味の乗り方は五百万石の方がはっきりしていた気がします。出羽燦々はまだ飲んだ事がないですね〜。(新潮文庫)RSSを表示する。