柑橘系の香りが印象的な、ミネラル感あふれるエキゾティックなピノ・ブランのセカンドライン。自社農園産で全てが丁寧に手摘みで収穫されています。小樽で発酵され、シュールリーで11ヶ月熟成されます。場ドナージュは2週間に一度。ヤラヴァレーのスタイルである余韻の長さとフィネスを持った素晴らしいワイン。白桃やネクタリンの香りが朽ち十に広がります。樽由来の甘さと酸の完璧な調和。characters.自社農園の中でも最も上部のパーセルで西向きの斜面にうえられ、全てが丁寧に手摘みで収穫されています。収穫量はわずか1エーカーにつきトン。一部は除梗(40%)。シュールリーで15ヶ月間熟成されます。パドナージュは2週間に一度、228Lのフレンチオーク(40%が新樽)、清澄、フィルトレーションはしていません。年産わずか2500本の現地でもなかなか買えない稀少な一本です。中でも最も標高が高く急峻な東向きの斜面。通常とは異なる東西に垣根を配置し日照をコントロール。土壌はアイアンストーン混じりのシェール。収量は1トン/エーカー●ワインメイキング他:除梗しないでクラッシュしプレス。ステンレスファーメンターで野生酵母により醗酵。そのままフレンチオークの新古樽(20%新樽)に送られ10ヶ月間熟成後ステンレスタンクでブレンドされ8か月後にボトリング。12か月の瓶熟を経てリリース●クロージャー:スティルヴァン。ヴィクトリア州ヤラヴァレーの契約農家で栽培したもおを手摘で収穫。10°C管理されワイナリーに運びます。ぶどう粉砕前に全て除梗。acidity.ワイナリーの裏にあたる自社農園の上部西向きの斜面で栽培。除梗、ステンレスタンクで醸酵後、6ヶ月間の熟成。ミネラル感溢れるエキゾチックなピノ・ブランです。ミディアム完売しました日本初紹介となるサンジョヴェーゼ!ホドルスクリークのラインナップでも特に優れた品質と良心的な価格設定で圧倒的な人気を誇るキツネラベル、「ウィッカムズロード」にスポットでサンジョヴェーゼが登場しました(過去にはシラーズもスポットでありましたね)。ヒースコート産のサンジョヴェーゼ(素晴らしいブドウを育てる畑としてフランコが以前から目を付けていたそう)を使用し、野生酵母のみによって醗酵させ、オーク樽で18カ月熟成。少量の酸化防止剤以外は添加物を使わずに造られています。日本への割当は僅かに30箱強。フランコダナのファンは買いだめしておきたいところですね。2010年以来2度目のリリースが2013年(2015年1月入荷)!一部除梗され11か月間仏産新旧樽で熟成。(1回分)】ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。様々な箇所の脂肪を適当な大きさにカットして200gでパックしました。概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。【お得!】しっとりとしたこのサフォークホゲットが纏っていた上質な脂の量といったら、・・・すばらしい脂肪ですがそのままだとなかなか使い勝手が悪い。溶けやすいようにミンチに!フライパンに小さじ一杯で炒め脂、ジンギスカン鍋に散らして焼き油、じんわりと溶かせばラードだって作れます。東洋肉店ホームページはお客様への通信販売サービスとして運営されております。お伺いする場合があります(オンラインショッピング等のお客様の任意かつ自主的にご利用いただく場合)。人情報が主なものになります。ご提供いただけるものです。東洋肉店が、お客様の同意なしにお伺いする情報を改変することはありません。お伺いした情報は第三者に通知する場合があることをあらかじめご了承ください。東洋肉店は当ホームページを訪問されたお客様のプライバシーを守るために合理的な範囲で必要な措置をとります。どの方法によって情報の保護に努めます。東洋肉店は以上の方針を改定することがあります。その場合すべての改定はこのホームページで通知いたします。東洋肉店ホームページに再度訪問された際、より便利に当サイトを閲覧していただくためのものであり、お客様のプライバシーを侵害するものではなく、またお客様のコンピューターへ悪影響を及ぼすことはありません。インターネット閲覧ソフト(ブラウザー)の設定により、クッキー(Cookies)の受け取りを拒否することも可能ですが、その場合でも当サイトの閲覧に支障を来すことはありません。ブラウザーの設定方法は各ソフト製造元へお問い合わせ下さい。東洋肉店ホームページの利用は、お客様の責任において行われるものとします。東洋肉店の管理下にあります。東洋肉店は当サイト上で、お客様の環境において当サイトのコンテンツが適切であるかなどの記述や表示は一切行いません。セスはお客様の自由意志によるものとし、当サイトの利用に関しての責任はお客様にあるものとします。reserved.羊肉で結ばれた皆様との御縁に感謝致します10658799.。