languagesまず始めにレベル1レベル2レベル3嗅覚セミナー入門/イントロダクション一杯のワインをテイスティングするときにわたしたちが頼りにするイメージは、そのワインに対する評価(ときとして批判的な)によって、何らかのニュアンスを帯びることになります。失敗を示すアロマもあれば、ワインの品質を証明するアロマもあります。アロマを認識することはすなわち、アロマの存在を確認し、判定することに他なりません。わたしたちの嗅覚の活動が活発になればなるほど、わたしたちがアロマから引き出す要素は豊かになります。高度な教育を受けるほど、わたしたちの記憶に働きかける対象は増えて行きます。皆がワインをテイスティングした場合、各自がそのアロマを多少に関わらず把握し、その本質と複雑さを多かれ少なかれしっかりと知覚するのです。ワインの香りのキーワード嗅覚を鍛えることによってわたしたちは、明瞭で十分に正確かつ着目すべきポイントを記憶に刻み込むことができます。してわたしたちの香りの世界を作り上げることができるようになるのです。ワインの表現ではおなじみのヒマラヤスギは、ただ単に林の中にそびえる大ぶりの枝を持った木や、公園の真ん中に植えられた木のイメージにのみ結び付けられるわけではありません。視覚的な理解はテイスティングにはほとんど役立ちません。アロマのあらゆる側面について、そのキーワードを学習することを通してのみ、アロマに関する真の理解、すなわち、わたしたちを包み込んでいるワインの熟成香の識別が可能になります。ニス、干草、ほこりっぽさ、古新聞、段ボール、おが屑、鉛筆の削りカスなどです。針葉樹のような新鮮さからは、ヒマラヤスギは樹脂のグループに属し、またその乾燥を想起させるような性格から、木の香りのグループに属しています。レベル1のセミナーは、香りに名前をつけること、ならびに多くのアロマを記憶することを学ぶための機会を提供します。フランボワーズ、カシス、グレープフルーツ、黒胡椒、ゼラニウム、オレンジのコンフィ、バーベナなどです。これらはワインを明確に描写するための貴重な道しるべといえます。した知識を通してわたしたちは、特定の語彙群に特有の言葉の用い方を学びとり、さらには、個人が感じたことを一般の知覚と一致させることができるようになります。‘ワイン&フレーバー’では、内容の異なる二つの講座を提供しています。ワインのアロマの描写(レベル1)であり、ワインを分析する際のアロマ成分の整理をすることです。レベル2のセミナーでは、これらのアロマ成分について学び、記憶することに取り組みます。caproate、バニリン、cycloteneなどです。した分子は様々な由来を持っています。生じた欠陥、衛生上の問題、酸化あるいは還元現象、品種のバラエティに左右されるアロマの合成などがあります。このようなキーワードの学習は、レベル1で習得したアロマの分類へと自然に結びつくことになります。要相談レベル3では、先述のセミナーで学習したことを、ワインそのものに適用することに取り組みます。印象、ワインのテクスチャーや口の中でのバランスを対象としています。レベル3では、以下のような要請にもお応えします。特級畑の査定、アロマの特徴を浮き彫りにすること、生産地の異なる樽で熟成された複数のワインの検査、同一畑における複数のヴィンテージの香りのマッピング、さらにワインのアロマに影響を及ぼす資材の質を調整すること(樽職人、コルク職人向け)、研究活動(クロマトスニッフィング、感覚に関する精神生理学)などに対応しています。ALCOHOL本サイト(www.wineandflavors.com)は、アルコール飲料の消費が法的に認められた人物の個人的使用、ならびに、アルコール飲料の消費が合法である国家における個人的使用のために「ワイン&フレーバー」が提供しています。「ワイン&フレーバー」に帰属しています。第三者による許可なき使用(複写・複製)は、著作権の侵害にあたり、司法上の訴訟を引き起こす可能性があります。関する法律が適用されます。個人情報の保護1978年1月6日に施行された法律(情報と自由法)に従って、emailでこちらのアドレスに問い合わせるか、またはこちらの住所に手紙を送ることで、個人情報にするアクセス、個人情報を変更、訂正、消去する権利があります。Franceリンクについて本サイトを除くウェブ上のページで閲覧できる「ワイン&フレーバー」に関する全ての情報は、いかなる性質のものであれ、本サイトの許可なく伝えられる可能性があるため、一切の責任を負いません。www.wineandflavors.comを介してあなたがアクセスしうる全ての外部サイトに関して一切の責任を負いません。「ワイン&フレーバー」にリンクを張っている関連サイトの内容に関しても、一切の責任を負いません。「ワイン&フレーバー」は、本インターネットサイト或いは本サイトにリンクを張る他のサイトの使用の結果生じた直接的、間接的或いは例外的な損失に関して、仮にそのような損害が事後に到来する可能性を「ワイン&フレーバー」が認識していたとしても、いかなる場合も責任を負いません。全ての経済的ならびに商業的損害、プログラムやデータ、あるいはそれに類する事物の損失に関して、一切の責任を負いません。裁判所このウェブサイトはフランス国内法のもとにあります。用語と条件はフランスの法律によって規定されます。本サイトに結び付けられる請願書または全ての訴訟は、ボルドー裁判所の裁判権に委ねられます。Saint-Émilion.X。