韓国軽食の定番、ピリ辛トッポッキの美味しい作り方を紹介します。韓国軽食の定番、ピリ辛トッポッキの美味しい作り方を紹介します。2019-03-24韓国軽食の定番、ピリ辛トッポッキの美味しい作り方を紹介します。韓国グルメこんにちは、そみです。定番料理、わかめスープ(ミヨックッ)、本格大根キムチ(カットゥギ)、韓国のおこわ、ヤッパプ(薬飯)と、日本では少しマイナー(?)な韓国料理の作り方を紹介してきましたが、今回は、日本の韓国料理店にも必ずあるメニュー、”トッポッキ”の作り方を紹介していきたいと思います。材料は主に以下のとおり。・韓国唐辛子(大さじ1)・すりおろしにんにく(小さじ1杯)・ごま油(少々)・水(フライパン半分程度)★トッポッキ用のお餅は、普通のスーパーにも売られています。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングそしてトッポッキに欠かせないコチュジャンも、日本のスーパーで購入可能です。日本産の唐辛子よりも辛さがマイルドで、ササッと振りかけるだけでどんな料理も濃厚な味わいになります。こちらは輸入食品を扱っているスーパー、もしくはネットショップなどで購入できます。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング作り方では早速、トッポッキの作り方を紹介していきます。フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。牛肉に完全に火が通ったら、フライパンの上で少し細かく裂き、その上に水をフライパンの半分程度まで注いでください。注いだ水がぐつぐつと沸騰してきたら、調味料を加えます。コチュジャン(大さじ1)醤油(大さじ1)韓国唐辛子(大さじ1)辛いものがお好きな方は大さじ2、苦手な方は小さじ1程度がおすすめです。大さじ1だとピリ辛になります。砂糖(大さじ1)を加えてください。ちなみにわたしはマイルドな甘さが好きなので、三温糖を使用しました。はちみつやオリゴ糖、水あめなんかを使用してもOK。こちらも、お好みに合わせて量を調節してみてください。調味料を全部入れたら、中火でぐつぐつと煮ていきます。お餅が柔らかくなったところで、かまぼこ(はんぺんもOK)を入れ長ネギも入れます。ニンニクをすりおろします。中火で10分程度煮込みます。水分が蒸発して底が焦げることがあるので、時々混ぜたり、水を少し足したりしながら煮込むのがポイントです。具材に火が通り、餅にも味が染みたら完成!味見をして、味が薄ければコチュジャンを足し、濃ければ水を足してもう少し煮込んでください。お皿に盛り付け、お好みでゴマなどを振りかけたり、ゆで卵を添えたりして食べても美味しいです。実は本場のトッポッキには牛肉やネギがあまり入っていないので、今回紹介したレシピ通りに作ると本場のものよりもマイルドな味わいに仕上がると思います。20:58韓国軽食の定番、ピリ辛トッポッキの美味しい作り方を紹介します。複業フリーランスとして奮闘中の韓国マニアです。語学教師、フォトライターなどをしつつ、日本と韓国を行ったり来たり。紹介、自由な生き方、フリーランスの働き方ついて書いています。お問い合わせなどはsch.trms3031@gmail.comまでどうぞ。当サイトの文章・写真・イラストの無断使用は固く禁じております。何気ない一言に込められている温度についてソウルでも釜山名物テジクッパが食べたい!そんなときは弘大にあるトンスベッがおすすめです。弘大でヨモギラテを飲むならVaveカフェ!ホワイトトーンのお洒落なカフェでした。本場のキムチを家でも味わえる!ネットで韓国産キムチを購入してみたので、おすすめの食べ方なども合わせてレビューします。(1)月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!schhmsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。