-ボンサルーテとは「健康に良い」という意味の造語です。その名の通り、料理長が身体に優しいこだわりの料理をご用意いたします。朝食には、ホテルキッチンで手作りされる和洋食の料理やオリジナルのドリンク、目の前で仕上げるオムレツなどが人気です。カフェでは十種類以上のスパイス柔らかく煮込んだ牛ホホ肉のカレーや、自家製スコーンとジャムが楽しめるセットなどをご用意。朝食、ランチ、カフェ、チョイ飲みまで、様々なシーンでご利用いただけます。店内の様子はこちらの動画をご覧ください。あさりのダシなどを使ったシェフオリジナルのカレールーと、柔らかく煮込んだ大きな牛ホホ肉が特徴です。※サラダ・ピクルス付1,540円(大盛り+220円)合鴨とキノコのリゾーニ柔らかい合鴨のコンフィーとキノコを、野菜の甘みと香ばしい焦がしネギの香りでまとめました。山口はるの考案】豆腐入りゴルゴンゾーラとポルチーニのコンキリエゴルゴンゾーラとポルチーニの香りと共に、豆腐の食感をお楽しみいただけるパスタです。※サラダ付1,430円ズワイ蟹のトマトクリームパスタシェリー酒で香り付けしたトマトクリームソースに、ズワイ蟹をたっぷり使い仕上げました。ジャムキッチンで生地からこねて作ったうさぎの手作りスコーンに、余計なもの入れずに食材自体の味を楽しめる野菜や果物を使ったシェフ手作りのジャムをたっぷり塗ってクロテッドクリームと共にお召し上がりください。お好きなドリンクとセットで¥1,815(サイフォンコーヒーとのセットは+¥220))【自家製】ディップを楽しむセットフランス産クリームチーズにクルミを混ぜたチーズディップとポークリエットとジャムのセットです。添えたバゲットに塗ってお召し上がりください。食感が残るようあえて荒めに仕上げました。添えたバゲットに塗ってお召し上がりください。酒粕のホワイトたまごプリン黄身が白く、脂質とエネルギーが少なく、マイルドな味が特徴の「ホワイトたまご」。その「ホワイトたまご」に、美容や健康に効果が期待できる酒粕を使ったプリンです。ほろ苦いカラメルをかけてお召し上がりください。※アルコールが入っております。銀座店」の茶葉を贅沢に使ったケーキで、中にフルーツも入ってます(フルーツは期間で変わります)。アールグレイの香りに癒される逸品です。チョコレートケーキフランス産のチョコレートにバターと卵でコクを出したしっとりとしたケーキです。グリエドカカオの粒がポイント。ベイクド・チーズケーキバターと卵のコクにサワークリームの爽やかな酸味が加わり長めにしっかり焼いた香ばしさのバランスがこだわり。※サイフォンコーヒーとのセットは+¥220)【ボンサルーテラボ】青い液体ビーカーに入った謎の青い液体の正体は、タイ産のハーブ「バタフライピー」を使った冷たいハーブティー。そこにスポイトに入ったレモン果汁を加えると、青色からピンクがかった紫色に変色する不思議なドリンクです。※衣類に着くと着色される場合がございます。1,100円[自家製]エピスホットほんのり感じる甘さの中にスパイスを感じます。エピスホット専用に作った小菓子と共にどうぞ。牛ほほ肉のカレーとのマリアージュはもちろん、単品でもお楽しみいただけます。エピスドリンクができるまで770円[自家製]エピスソーダシュワシュワの炭酸にスパイスが香る爽やかな一品です。エピスドリンクができるまで770円[自家製]エピスビアビールの苦味を包むような甘さを感じるビールカクテル。女性も飲みやすいビールカクテルです。※アルコールを使用しています。エピスドリンクができるまで935円コールドクレマクリーミーできめ細かな泡(クレマ)を楽しむ進化系アイスコーヒー。6度前後の適温でお出ししますので、しっかりとした泡と共に穏やかな苦味と柔らかな口当たり、ほのかに香る華やかさ、長く続く甘い余韻を、より一層感じていただけます。豆はウォッシュトモカ(エチオピア)を主要にブレンドした、強深入りのアラビカ種100%を使用。お好みで自家製シュガーシロップを入れるのもおススメです。はじめに心地よい酸味に包まれ、そのあと気品さえ感じるコク深さがやってきます。まろやかで芳醇なコクと香り、爽やかな酸味と苦味がバランスよく調和した、アラビカ種の一品です。DJ-267)キリリとした橙色の水色を持ち、香ばしさの中にも熟したフルーツを凝縮したかのような濃密な味わいが広がります。ボディーの厚い力強い味わいのセカンドフラッシュティーです。990円アールグレイティー(ピュアベルガモットアールグレイ)上品な香りのオーガニックダージリンと、コクのあるオーガニックウバをバランスよくブレンドし、100%のベルガモット精油で香りを付けました。990円アイスティー880円ソフトドリンク770円~生ビール(サッポロ黒ラベル)990円スパークリングワイン(グラス)1,100円ジントニック935円ワイン(グラス赤)935円ワイン(グラス白)935円スコッチウイスキー935円ハイボール935円カシスオレンジ935円ブッフェ形式の朝食ご宿泊以外の方もご利用いただけます。3Fフロントにて朝食券をお買い求めください。PLAN気のおけない仲間と、一緒に仕事を頑張る仲間と、ママ友や同級生、それに親戚や身内...美味しいものを食べながら楽しく話すそんなシンプルなことが実は重要。ボンサルーテにはそれらを満たす空間があります。