-コンゴ料理Maboke(左)夫が携わるプロジェクト、”ポアルー道路改修工事”の一期区間工事が完了し、いよいよ二期工事が始まった。それを受けて、20日、金曜日の夕方、夫の会社の現地スタッフ全員が就業後、事務所に集まり、慰労感謝夕食会を開いた。わたしも招かれ、バナナをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたバナナケーキを作って現場事務所を訪ねた。事務所は総勢10人のスタッフで、皆、和気あいあいとしたとても良い雰囲気だ。到着すると、女性事務員と女性掃除婦(どっちも名前はミレイユ!)が市場で買ってきた現地の料理をテーブルにきれいに並べていて、乾杯のビールが数種類置かれ、慰労会が始まろうとしているところだった。上の写真の右の皿に載っているのは、時計に見立てて12時の位置から、唐揚げ風鶏肉、川魚の炭火焼き、マニョックを蒸したもの(夫の発音だとShokuwan。