リバースター株式会社リバースター株式会社さいたま市、川口市等の住宅、マンション売買、関東一円の収益物件購入のお手伝いをいたします。所沢は都合4年半暮らしたのですが、所沢は知る人ぞ知る「うどん」の町。お嫁さんに出す時には我が娘にうどんの打ち方を教えたと町の古老に聞きました。所沢は面白い町で、その古老が言う「うどん」と言うのはおそらく「武蔵野うどん」だったのだろうと思います。今の所沢は町全体がうどん好きなので、武蔵野チックじゃないうどんから讃岐うどんまで、本当に多種多様なうどんが混在しています。町興しとしてのうどんではなく、生活に根差したうどんだから・・・美味しいければ流行ったんでしょう。4年半の所沢ライフで美味しいと思ったお店はまるいさんや甚五郎さんなど・・・数々ありましたが、私がもっとも通ったお店が狭山ヶ丘の讃岐うどん「黒松」さんでした。新所沢に住んで、初代ステップワゴンを買いに行った際に最寄りだった「黒松」さんに飛び込みで入ったのがきっかけだったのでは・・・と記憶してます。私は大阪出身のうどん人です。暑い季節だったので、天ざるうどん(大盛り)を最初に注文し、しばし待って出て来たうどんが透明でなんと美味しかった事でしょう。女将さんが・・・本当によくお笑いになる陽気な女将さんでした・・・ニコッと笑って、きつねうどん大盛りはごはんですね・・・と注文をとってくれました。関西風のお出汁で大きな甘いおあげさんが入ったきつねうどんもそれはそれは美味しかったです。お会計をしようとレジに向かって、女将さんに「本当に美味しいうどんを腹いっぱい食べました。」とお礼を言ったら、調理場からご主人が出て来て、「どんな人がきつねうどんをごはんと呼んで食べるのかと思って・・・」と笑って出て来られました。それがご縁で、友人と行ったり、勤務先の宴会で使わせて貰ったり・・・所沢時代は本当にお世話になりました。寄せていただいておりました。私の恥ずかしき遍歴をすべて知っているお店でした。10年ちょっとの時の流れは残酷なものです。家族営業のうどんの名店はご主人さんの体調不良が元で閉店された・・・と昨日、お店を訪問したら入口のドアに張り紙がありました。「34年間ありがとうございました・・・」と。34年間と言いますから、讃岐うどんブームのはるか前から・・・所沢の地であの白く透明な本当に美味しかった讃岐うどんを提供し続けて来たのでしょう。あのうどんのだしで、大阪人の私をとても癒してくれた「黒松さん」でした。「閉店」と言う重い決断をされたので無理も言えないですが、出来る事ならばご主人が良くなって、女将さんの明るい笑顔できつねうどんを食べたいなぁ~と思います。名店は失ってはじめて存在の大きさを知る・・・そんな気がします。私にとってはここしばらくの間で、東村山の武蔵野うどん「とき」さん、恵比寿のとんかつ屋さん「天津」さん・・・本当に美味しい名店を相次いで失ってしまいました。私が歳をとったから・・・それそせれのお店のマスターも歳をとる・・・。言ってしまえばそういう事なのだと思います。味はなかなか継承できないのでしょう。みなさんも自分にとっての名店をお持ちだと思います。失ってはじめて知る名店の大切さ・・・。週末、自分の大切なお店に行って・・・ありがとう、ごちそうさまとエールを送ってくる・・・ぜひお薦めします。その一言がお店を支えることだってあると思うんです。病気のマスターさんや、それでもなお頑張っていて女将さんにお礼とお疲れ様を言えなかったことが私にはとても残念でなりません。「今まで美味しい讃岐うどんをありがとうございます。本当に味覚的にも、郷愁も癒してくれてありがとうございました。心より感謝申し上げます。機会があれば、ぜひあの讃岐うどんを食べさせて下さい。蔵之瀬さん、條辺さん(2014.05.10)やっぱり・・・條辺さんのうどんはうまい(2014.04.13)埼玉のうどんの名店、お蕎麦の名店訪問・・・(2013.12.13)上福岡...條辺さん(2013.05.24)コメント所沢のうどんを愛され、一軒一軒、一つ一つの味わいを食し、思い出と共に楽しく語られているブログを拝見させて頂きました。天ザルうどん大好きライターさんありがとう。私ども黒松うどんを心から喜んで頂きました事、34年間の神様からのご褒美と、感謝申し上げます。平成23年3月20日の朝突然意識がくずれました。震災後の計画停電があった頃でした。気が付くとベッドの上にいた私は右側半分が鉛のようでした。あれ、右手が、右足が。それから1年半とてもつらい時間が流れました。沢山の励ましを頂きましたが、本心はとっても暗く、辛いものがありました。神様をも恨む毎日でした。そんな頃、人生色々(島倉千代子)さんの特集番組を見ました。涙ってひとりでに出てくるものなんですね。私は今生きていることに、有り難いと思わないといけない事に気が付かされました。3年半大勢の人に助けてもらい、元気が私の元に戻ってまいりました。話がそれますが、今から35年前、私が始めて大阪で食べた素うどんの味は今でも脳裏に焼きついています。香川でもうどんの味は勉強はしましたが。天ざるうどん大好きライターさん、貴方のブログでのお便り、とても嬉しく、有難い文章で脳裏に染み入りました。それも、大阪生まれの方からの夢にも思わなかったお手紙でした。本当に有難うございました。私は今から30年以上前に高校の時に黒松さんでバイトさせて頂いておりまして、店長の奥さんは当時世間知らずな私に接客の基本を教えて下さいました。年月が経ち、千葉に住んでおりながら、あの賄いで頂いた美味しいうどんの味が忘れられず、たまに訪れていましたが、何年か前に同じ様に張り紙を見てショックで帰ったのを覚えています。あんなに美味しいうどんと店長、奥様の顔を見れないと思うと残念で仕方ありませんが、店長のご健康とご家族のお幸せを祈るばかりです。私が小学生の頃なので、もう38年位前になります。父親が知り合いに、美味しいお店があるよと教えて貰ったのがきっかけで伺うようになりました。それからは”何が食べたい?”と聞かれるといつも、”黒松”と言っていました。毎週のように所沢から車で連れて行ってもらった思い出があります。44歳の私ですが、饂飩好きにさせてくれた味、おいしい饂飩ありがとございました。本場讃岐にもうどん好きが高じて食しに行きましたが、幼いころの食べた”黒松”に勝るものはありませんでした。このページに出会い、たまに家族で会話にでる”黒松”があったらなーとの思いを伝えたく。店先からは出汁のいい香り、店内にも充満し、小学生ながらいつも大盛りを頼み、帰るときは食べすぎで、車で横になって帰ってました(笑)社会人になってからはなかなか行ける機会がなくなり足が遠のいてしまいましたが閉店されたのを知った時はとても残念でした。したのかな、他に移転されたのかなとネットで調べましたが情報がなく、今回知る事となりました。奥様もいつも明るく笑顔の素敵な方でした。良いお店だなと子供ながらに思っておりました。大病をされて何年もかけ努力され乗り越えられて、大変だった事と思います。私の父も、母も年をとり、病気を患っており外出する事が出来ませんが、“黒松”を食べれる機会があれば嬉しく思います。私の幼少期の良い思い出の味です。美味しい、素敵な思い出ありがとうございました。この先、ご家族のご健康と幸せをお祈りしています。09時41分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。29プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。