福岡初のと殺WSしてきたよ。福岡初のと殺WSしてきたよ。found]福岡初の屠殺ワークショップやってきたよー!おかげさまで大成功。みんなありがとう!!こっちに来てすぐに養鶏所を探し始めたときは平飼い養鶏所が全然なくって、場所も断られちゃって。難しいのかもな...と思っていた矢先。ーーんと素敵な出逢いに恵まれ(全部偶然!)屠殺WSを開催できることになりました。能古島で偶然出会った料理家の井口さん、うきはで偶然出会った自然養鶏「ゆむたファーム」を営む高木さん。地域文化・地域コミュニティの活性化を目指す団体ミライオンともコラボ!どうやら私、人を呼び寄せる才能があるみたい。間違いない!出会いの神様に感謝です。会場を探しながらの告知だったので、どこでやるかもわからない状態だったにも関わらず、みなさん興味を持ってくださり、おかげさまで満員御礼!初めての場所での初めてのワークショップで前日はドキドキして眠れなかったけど、参加者さんやスタッフのみんなに助けてもらいながら無事成功しましたー!ちなみに、今回お世話になった「ゆむたファーム」は自然豊かなうきはの山奥にある養鶏所。平飼いの鶏たちがのびのびと育っています。鶏はボリスブラウンという種類。一般的には卵専門の鶏だけど、高木さんところはお肉も美味しく食べられるのです。肉付き薄めだけど、味は一級品!なんたって餌がいいんですよ〜。混ぜ、酵素で発酵させたものを食べてるんです。(吉田さん、たいしょー写真お借りします><)かっこいいね!屠殺WSが始まる前は、こうして鶏と触れ合ってもらいます。高木さんのインタビューを通じて、鶏のことをみんなに学んでもらいます。今日の鶏に感謝して、合掌。いのちと一対一になったときのこの緊張感は、どこにいっても同じだなぁ。みんな真剣そのものです。ひねったときの、首の骨が折れる音。何回やっても、忘れられないです。いつもの通り、首を落として毛をむしって産毛を炙ります。