料飲店様(プロ)向けの「球磨焼酎セミナー」を東京銀座にて開催。藤田観光様の「ホテルグレイスリー銀座」。会費は、無料!参加者40名様。試飲も試食もしっかりご体験できる会となった。最初のご挨拶は、協議会会長で大和一酒造元の下田様。進行は、くまもとブランド推進課課長補佐の亀本様。球磨焼酎を4タイプに分け、それぞれに合うおつまみを組み合わせて体験していただくのがメイン。球磨焼酎も香りや味わいにさまざまな個性があり、それぞれに合わせてバラエティー豊かな楽しみ方ができる。華やかなフレーヴァータイプはクラッシュアイスとシャンパングラスで提供。柑橘フレーヴァーのカルパチョと一緒に。ライトタイプはソーダ割りでハイボールに。バーニャカウダの野菜料理と。リッチタイプはお湯割りでスペアリブの味噌漬けと。リッチタイプはさらに「お燗・ザ・ロック」も体験いただく。これにはカマンベール。最後は、キャラクタータイプをストレートでガトー・オ・ショコラ。リッチタイプは伝統的な造りをしたしっかり骨太の味わい。お湯割りや直燗がおいしい。キャラクタータイプは樽熟したもの。ストレートでじっくりと。ライトタイプは癖がなくすっきり軽快。