いか屋さん』が、COREZOに出店。”長きにわたるいか釣りの歴史いか釣り漁の歴史は、能登が一番長いと知っていますか?まだ、船にエンジンのない大正初期の頃、能登の漁師たちは帆と櫓を巧みに使い能登から北海道の根室までもいかを追い求め、いか釣り漁を開拓したのです。各地で大漁をする能登の漁師たちは、全国のいか釣り漁師からも一目置かれていたそうです。小木港の船内凍結いか。釣ったいかは新鮮なまま船内で急速冷凍。旨みと甘みが特に強いのが特徴。いか釣直販組合は、美味しいまま全国に届けるため、鮮度に強いこだわりを持っています。いか専門の加工場で検品・選別したものだけを直送しています。全国どこででも、お使いになりたい分だけ解凍でき、いつでも船上の味を味わえます。この船内凍結いかで作る加工品も数多く製造しています。創業時からある「いかの地獄漬け」や「天日干し」などは「いか釣漁師が漁労の合間に船上でつくる味。加工時に使用する水にもこだわり鮮度を維持しています。手軽にイカを召し上がっていただけるようにと開発された簡便商品も登場しています。いかの加工にも強いいか釣直販組合。いか漁師が知る味わい方をみなさんに届けます。豪快に食べる漁師のいか刺しいか漁師が船上で皮付きのまま造るいか刺し。それを大量にどんぶりに入れ、醤油をかけて豪快に食べる。「船上でつくる味」をコンセプトに作られた極・能登の烏賊丼。解凍したいかとオクラを温かいご飯にのせ、海鮮丼のたれを回しかけていただきます。お好みで、さっぱり食べたい方はおろし生姜を。いかのまろやかさを楽しみたい方は卵黄を載せて食べても美味しいですよ♪レンジで出来立て、いか焼きセット鮮度の良さを楽しんでいただくため、あえて加熱せず、カットと味付けしたいかをパックに。レンジ加熱するだけでプリプリのいか焼きを手軽にいただけます。定番のバター醤油に加え、塩レモン味と生姜みそ味。ご飯のおかずでも、おつまみでも楽しんでいただけます。手間いらず!離れて暮らすご家族・ご友人への贈り物にもおすすめです。COREZOでは、この二つの商品も入った「能登いか三昧(簡単・美味)」もご紹介しています。ご家庭で新鮮な能登のいかを味わってみてはいかがでしょうか。corezo.pagetop。