麹造り・発酵食造りを通じて健康で持続可能なライフスタイルをご提案します。家庭菜園で野菜やハーブ類を作ると無農薬で新鮮なものが採取できるので安心です。この季節は成長も著しく日々植物の移り変わる様子にも心が癒されます。今日本ハッカが旺盛に繁殖し爽やかな香りを振りまいています。先日はハッカと玄米のとぎ汁乳酸菌で豆乳ヨーグルトを作りましたが、植物に共生している乳酸菌を利用してヨーグルトができるのではないかと思い植物と微生物のメカニズムをちょっと考えてみました。植物は夜間になると微生物の数が増殖しエネルギーも高まります。日の出前の植物の表面には発酵菌や乳酸菌がたくさん付着しているので、このタイミングを見計らって豆乳の中に入れれば発酵して豆乳ヨーグルトができるのではないかなと思いました。日の出前にローズマリーを採取し洗浄しないで豆乳の中に入れました。常温で放置したので24時間以上かかりましたがきれいに固まって豆乳ヨーグルトができました。植物と微生物の生命力の強さを感じたところです。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。ブログランキングの応援クリックをお忘れの方は、ここをクリックしてくださいね。スゴイ!すご過ぎます。思わずPCの前で、一人でオォーっと言ってしまいました。私も、我が家のローズマリーで試してみようかと思います。Re:スゴイ!>miwa~片づけを通して幸せをお届け~さんコメントありがとうございました。つくってみてください。ヨーグルトの味も良かったです。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。technology.。