した喜びが毎日をつくってますよね。年内最終おウチ料理レッスン年内のラストレッスンは、21日のおウチ料理クラスでした。素敵な生徒さん達と過ごした1年を濃縮したような、朗らかな1日でした。今月はアミューズが3品!オウチで作りやすいハムのムース。ピンクペッパーとピスタチオで柊のように。メゾンブレモンドのマンダリンオイルを使った、かぶとオレンジのサラダ。「根セロリと栗のピュレ、洋梨とパルミジャーノチーズ」。レストランで食べて感心した、再現メニューで、繊細な香りと複雑なお味の1皿。生徒さんの大多数が、美味しい!と言ってくださいました。前菜はサーモンのパイ包み焼き。素敵な生徒さま達に恵まれて、とても良い1年を過ごせました来年は教室もいよいよ20年目。自分でもびっくりですが、さらに楽しく得るものの多いレッスンにしていきたいです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/181967753※言及リンクのないトラックバックは受信されません。この記事へのトラックバックプロフィール名前:いとうくみ職業:料理家ウェブサイトURL:http://itokumi-imaginer.com/一言:食べること、飲むこと、人とつながることが好き。フランス家庭ごはんと実家の山形ごはんが、どっちも私のルーツのような気が。1998年より料理教室IMAGINERを主宰。