河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。鉄板焼き河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。私、kawachiが、東大阪や八尾を中心に食べ歩いたり、飲みまくったりする話を綴ってます。色彩-北新地-@大阪市北区堂島JR・東西線の北新地駅から徒歩約8分。色彩-北新地-】があります。ランキングに参加しています!下のバナーをクリックして応援してくださいませ...お願いm(。南北を堂島川と国道2号線、東西を御堂筋と四つ橋筋に囲まれた、東京ドーム約3.2個分のエリアに、2,500店もの飲食店がしのぎを削る街、北新地。東京の銀座に対して“西の高級社交場”と呼ばれ、以前は庶民には敷居の高すぎる街でしたけど...最近では高級店がリーズナブルなランチを始めたり、夜も気軽に飲めるお店が増えたりして、私のようなボンビー層の人間でも、割りと手が届くようになった印象が...(笑)『個性と感性を合わせた創作鉄板料理』をコンセプトに、2018(平成30)年2月26日にオープンしたコチラも、そんなカジュアルなお店のひとつです。店内は4人テーブル3卓に、カウンターが4席、4~6人個室も2部屋あるようでした。二人の私たちはテーブル席に。冊子になったメニューのほか、キッチンの黒板にも本日のオススメが書かれています。600円(税別)命の水はサントリーのプレモル♪いただきます。2,700円×2ほんと、メニューの種類が多くて悩みまくり...お店の方に訊いてオススメしてもらった、コース仕立てでお願いしてみることにしましたよ。コースのグレードは、日本の四季や国土から色彩を連想してもらえるように、陸<海<空と、順に大きくなるようネーミングしたそうです。オーナーが自衛隊関係者かと思った...(。ルン♪お皿の周りを彩るのはベリーソースだそうです。マイルドな酸味が爽やかなドレッシングと混ぜまぜ♪ほんのり甘酸っぱいベリーソースが良いアクセントになってます。◆創作鉄板串7本ただの串焼き盛り合わせかと思ってたら、チーズフォンデュスタイル~(∩・∀・)∩オォ!よもぎ生麩、厚切り牛タン、ホタテ、ベーコントマト、キス大葉、豚巻き煮卵、しいたけ肉詰めの7種。椎茸が苦手と伝えていた同行者さんのは、レンコン肉詰めに差し替えてくれてます。こぉゆう心配りってホント嬉しいですよね♪チーズがとろけてグツグツとなったら、それぞれの食材にタップリ絡めていただきます。今まで結構な回数チーズフォンデュを食べてきましたけど、それらの中でも最上級クラスに美味しかったです...(o'∀'o)イイ!!モチモチでヨモギの風味が心地良い生麩、サックサクと歯ざわりが良く肉汁ジューシーな牛タン、淡白な身に大葉がアクセントのキス。味がしゅんだ煮卵にカリカリの豚バラ、ヒモのムニムニ感が楽しいホタテ...などなど、どの串もひと工夫が成されてて、口の中でのチーズとの一体感がたまらないんです。要はお好み焼きをクルッと巻いてあるそうで、味はお好み焼きなんですって...(笑)鉄板がクワの形になっててカワイイですね。600円(税別)桜花や山椒など日本ならではの6つのボタニカルを使用した、本格的でスムースなジャパニーズクラフトジン。桜花、桜葉=春、煎茶、玉露=夏、山椒=秋、柚子=冬と、6つのボタニカルで日本の四季を表現した味わいが好きで、あれば必ずと言って良いほど注文します。◆焼きそばソースか塩ダレを選べるとのことで、お好み巻きでソース味は食べたので、塩ダレの方でお願いしました。500円(税別)焼きそばでコースは終了だったんですけど、まだもう少し物足らない感じだったので、少し単品で追加をお願いしました。マッシュポテト状のポテサラを、鉄板でキツネ色になるまで、表面をカリカリに焼いてあるんです。添えられてるのはシーザーソースとジェノベーゼソース。今までにないまったく新しいポテサラで、メチャクチャ美味しかったです。650円(税別)他にも色いろと変わった料理もあるのに、ポテサラと出汁巻きを頼むあたりが、ヤッパリ酒飲みなんだと思う...(笑)大分県別府市で抗生物質などを使わず、安心安全な昔ながらの卵として有名な蘭王卵。黄身が濃いオレンジ色で、味も濃厚なんですよね。フワッフワな出汁巻きに、イクラのプチプチ感と塩っけがよく合います。300円コースにはプラス300円でデザートをつけることも出来るんです。同行者さんは焼きイモのアイスを頼んではりました。この二つがピッタリと合うお皿も、恋人同士で着けるネックレスみたいでカワイイですね。ぉ言えば遠い昔...高校生のころ彼女と一緒に着けてた、二つ合わせのハートのネックレス。ラァーン♪お好み焼きや焼きそばも、きちんと美味しいという印象を受けました。雰囲気もオシャレでデートにも良さげだし、クリスマスに彼女を連れて行ったら、ゼッタイ喜んでもらえるでしょうね~♪って、彼女おらんけど...(笑)イヤ、相方がいてるがな...(^_-)-☆ごちそうさまでした。◆食べログ←いいね&フォローお願いします。◆インスタグラム←こちらもいいね&フォローお願いします。地下鉄中津駅から歩いて約6分、JR大阪駅や阪急中津駅からでも約8分。地下1階から地上3階には、“食べる”“飲む”“遊ぶ”をコンセプトにしたD.D.HOUSEが、地上7階から17階には新阪急ホテルアネックスが営業している北野阪急ビルは、1985(昭和60)年6月の竣工だそうだ。梅田茶屋町店】がある。【続きを閉じる】ビルの一階フロアを占める店内は、ライブ感を楽しめるカウンターが12席、それに3卓の6人テーブルがゆったりと配置されている。コースがメインのようだが、アラカルトも色々と用意されているので、お一人さまのサク飲み使いにも良さげだ。9,800円(税別)すごくキメ細やかな泡立ち。フルーティーな香りとフレッシュな柑橘系の風味が、とても優雅な気持ちにさせてくれる。メニューには載っていないが、シェフが考案したという新しいコースでお願いした。13,000円からになっているのは、選べる焼き魚介の伊勢エビorアワビが、その日の仕入れによる時価になっているからだそうだ。13,000円(税別)~まずは前菜が運ばれてきた。宮崎牛サーロインのたたきキレイなサシが入ったサーロインを、たたきで食べられるなんて、スタートから何とも贅沢な気分にさせてくれる。口に入れただけで舌の上で溶けだす脂は、サラッと濁りがなく上質でメチャクチャ甘い。散りばめられた岩塩がまた、肉の甘さを存分に引き出して旨すぎる。ハンガリー産鴨胸肉の生ハムとパルマ産の生ハムハンガリーの鴨と言えば、フォアグラを取るために飼育されるマグレ・ド・カナールが有名だが...それなのかどうかは訊き忘れたが、シッカリ脂がのっていて旨みの濃い鴨肉だ。パルマ産の生ハム...いわゆるプロシュット・ディ・パルマは、抑えめの塩っけと芳醇な香りが旨い。900円(税別)世界のビールフェアというのを期間限定でやってたんで、その中からベルギーのビールを...ベルギーのブリュッセルの東にあるヒューガルデン村で生まれたホワイトビール。コリアンダーやオレンジピールが加えられていて、苦味は少ないがほんのりスパイシーで爽やかな飲み口になっている。́▽`*)ウニやイクラの他に、海老にタイに貝柱にハマチにと、かなり盛りだくさんな内容。どれも新鮮で身がシッカリしてて旨い。750円(税別)イタリアで最も古い歴史を持つビールメーカーのひとつ、モレッティ社が造るラガービール。軽快な飲み口は合わせる料理を選ばない、オールラウンダーで飲みやすいビールになっている。本来のコースではどちらか一品のところを、選べなかったのでどちらも提供してもらった...(≧▽≦)活伊勢エビと活アワビのグリル頬ばると磯の香りがフワッと鼻に抜け、歯を弾き返しそうなほどプリップリな身を噛みしめると、濃厚な甘さと香ばしさが口の中いっぱいに広がって、これはもう幸せとしか言いようがないほどの旨さだ。大きくて立派なアワビは、スッと切れるほど柔らかいのに、ムニムニと適度な弾力もあって、その歯ごたえはどこか官能的でもある。ほろ苦い肝と一緒に食べると、アワビの持っている旨みの他に、甘さであったり苦味であったり香ばしさであったり、様々な味わいが渾然一体となって舌と脳を刺激してくる。グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が、まるで鈴の音を奏でているように見えることから、すず音とネーミングされたんだとか。)に囲まれた、群馬の豊かな自然に育まれた上州牛は、和牛とホルスタイン種との間に生まれた交雑種で、その肉質は和牛トップレベルと言われている。19世紀頃のフランスの作家であり政治家でもある、フランソワ・シャトーブリアンが好んで食べたことに由来するシャトーブリアン。牛の股関節内側の大腰筋...いわゆるフィレ肉として知られている部位の中でも、さらに柔らかい中心部分の肉で、1頭の牛から約600gしか取れない希少部位のため、幻の部位と呼ばれている。脂肪がロースの半分ほどしかないのに、歯が要らないぐらい柔らかくて、まるでとろけるような味わいは、さすがに最高級と呼ばれている肉だけのことはある。肉の旨みが濃いので、塩かワサビで食べるのが美味しかった。醸造され、フルーティーな香りと軽快でサッパリした口当たりの良い酒だ。阪本特製ガーリックピラフ赤出汁とお漬物ふわふわパラパラに炒められていて、味付けはくどくなくアッサリだが、ニンニクがシッカリと効いていて旨い。赤出汁には魚のアラ...と言うか、ちゃんとした身も入っていて、奥深い味わいになっている。自家製ティラミスマスカルポーネのコクとココアが、口の中で混ざりあって旨い。ピスタチオのジェラートナッツの女王と言われる高級品、ピスタチオを使ったアイスは、ナッツの風味が濃厚で、とてもリッチな気分にさせてくれる。オリジナルブレンドCoffeeコースの最後にはオリジナルブレンドCoffeeか、オーガニックダージリンTeaがいただけるとのことで、コーヒーをお願いした。)時価を含む値段が値段なだけに、おいそれと食べられるコースではないが、他にリーズナブルなコースも用意されているので、この日も若いアヴェックがデートで利用したりしていた。アラカルトも色々あるので、オシャレに飲めるお店として覚えておくのも良いかも...(^_-)-☆ごちそうさまでした。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。