グルメ寒い季節になると恋しくなる鍋料理。コシヒカリの産地として知られる新潟県十日町市の松之山温泉では、あったかグルメが食べたくなる冬の旅行にぴったりな、トロトロふわふわのオリジナル鍋「棚田鍋」というご当地鍋があるそう。温泉旅行に行くならご当地グルメは外せない!という方必見ですよ。並び、日本三大薬湯として知られる松之山温泉にも、「棚田鍋」というご当地鍋があるのを知っていましたか。以前テレビ番組の「日本びっくり!ご当地鍋ランキング」で2位にランクインするなど、様々なメディアで紹介された注目の鍋なんだとか。おんせんニュースでもその魅力をご紹介しますね。その名の通り棚田でとれたコシヒカリの重湯(おもゆ)を使ったとろっとしたスープが特徴。棚田に積もる雪をイメージした大根おろし、お米のせんべいやおこげを使用するのがルールで、各旅館オリジナルの具材と合わせ、食感や味の違いなど、お米の魅力を感じさせてくれるお鍋。乳白色のスープはとろりとして食材によく絡み、大根おろしがたっぷり乗っているので胃にやさしくてとってもヘルシーなんです。ちとせ」の棚田鍋は、米の甘さを引き出した乳白色のスープに、新潟の銘柄豚「妻有ポーク」を熟成させた「越乃紅(こしのくれない)」、新潟の地鶏などの地元食材が入っており、季節ごとに違った味付けで提供されます。和泉屋では、具材に妻有ポークと地元野菜を使用。大豆を発酵させたもろみ状の調味料「しょうゆの実」や、かぐら南蛮を塩麹に漬け込んだ松之山の伝統調味料「塩の子」を薬味に加えることで、やさしいおもゆのスープにプラス、味の変化を楽しめるそう。厳冬期には積雪が4mを超えることもある豪雪地帯ですが、そこは雪に慣れたお土地柄。温泉までの道はきちんと除雪されるそうなので、真冬でも車でアクセスすることができますし、東京からは高速道路を利用して約3時間と意外にアクセスも悪く有りません。温泉と認められる基準値の15倍もの温泉成分が含まれているという湯は、塩分の作用で体が良く温まる「熱の湯」。降り積もる雪を眺めながら温泉に浸かり、ふわトロの棚田鍋をいただけば、身体の芯からポカポカ温まりそう。冬のグルメ旅におすすめですよ。松之山事務所TEL:025-596-3011*棚田鍋の内容については各旅館にお問い合わせください。消費税率になっています。2019年10月1日より前の記事の中には、新税率10%に対応しておらず8%のままの記事もありますのでご注意ください。!松江の「かに小屋」最新情報!松葉がにや紅ズワイガニを気軽にお手頃価格で...今回は12月からスタート!12/1~2/28【群馬】草津温泉で恒例の湯の花採取体験、なんと無料!今年は11/30、日本三名泉の湯の花を自分の手で取る希少体験!桜が見える露天風呂・全国36か所!花見露天になる温泉大特集・見頃MAP付...春の絶景を求めて桜旅●特集TOP【静岡】ひと足お先に春を満喫!「かんなみの桜まつり」が今年も開催。竹灯籠の和のイルミネーションが夜の湯めぐりを幻想的に。2/1~3/22【愛媛】道後温泉に道後御湯(どうごみゆ)が5月にOPEN!旧・宝荘ホテルが全館新築立て替え、客室露天風呂付き・52~77平米の客室には愛媛の匠の技が!【福岡】冬限定・こたつ船でポカポカ川下り・電車利用でせいろ蒸しや温泉券とのお得なセットも!【北海道】世界でココだけ!氷の露天風呂が凍った湖の上にオープン。氷のグラスのアイスバーやアイスロッジでは宿泊も。ついておんせんニュースの記事はすべて、掲載元に直接内容確認を入れております。画像については掲載元からの提供、編集者による撮影、または著作者の許諾を確実に得た画像のみ使用しております。