お弁当用のおかずだけをならべたもの。手前は、青梗菜のおひたし。青梗菜って、おひたしで食べるのもおいしいんですよね。細く切ってから茹でて、ぎゅっとしぼります。おかかと醤油(or味噌)を混ぜたマヨネーズがあいますが、これはさぼってふつうのマヨネーズ。野菜をとるようになってから、食べるようになりました。このマヨネーズは酸味がちょうどよく、油のいやみもなくてお気に入り。真中は、ゴボウのしぐれ煮。唐辛子と鰹節を混ぜたもの。小松菜や大根の葉、青梗菜、レタス、なんでもいれます。高菜漬けのようなかんじに仕上がります。宅配に入ってきたウド、早く使わなきゃと思いながら忙しくて料理できず。作ったウド皮のきんぴら。内側のやわらかなところは、みりんでゆるめにのばした酢味噌に漬けました。休日の午後ならではの醍醐味。キッチンで、残り物をつまみながらワイン。ライスサラダ、キュウリの辛子酢漬け、生ハム、チーズ、甘夏。途中でなんだかむなしくなっていいかげんな並べ方に。生ハムのなかに陽が射し込んで、幸福な気分に。