it「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。2019年8月例会のお題は、横山大将オススメ「ニジマス鍋」!場所は尾道鍋研究会としては11度目の『おのみち海賊』さん。1日1組限定の隠れ家でいただくニジマス料理、ご紹介しますね。最新の投稿2019年8月例会お料理ラインナップお酒はセルフで大将一人で運営されてるので、ビール、ワイン、焼酎、ウィスキーはセルフサービス。日本酒のみ、大将にお願いして出していただくシステムです。呑みたいお酒、好みのグラスを自分で選ぶのって、楽しいんですよ♪めでたい金ぴかの酒器が仲間入りしていました。ニジマス鍋コースまずは、ビールでかんぱーい!本日の主役、ニジマス。trout)はサケ科に属する魚。食用魚であり、釣りの対象にもなる。Wikipediaより今回は富士宮のニジマスと、八海山のニジマスを活状態で仕入れてくださったそうです。ニジマスは今までお刺身か塩焼きしかいただいたことがないので、初めてのニジマス鍋にワクワク。臭みも水っぽさも全然なく、適度に脂がのっていて美味しい。熱を加えると甘みが増して、ビールが進む一品になりますね。見た目も華やかな、ニジマスの握り。メインのニジマスの他に、松茸、椎茸、えのき、しめじ、白ネギなど。ニジマスのアラからいいお出汁が出そうですね。瀬戸田『日本料理まきの』牧野大将が、わたしたちのテーブルの鍋奉行になってくださいました。牧野大将が鍋研に参加されるときは、「牧野さんと同じテーブルに座りたい!」人が多いんですよ。淡白なニジマスを『おのみち海賊』さん特製ポン酢であっさりといただくのがめっちゃ美味しかった!〆はニジマス雑炊。ニジマスの美味しさを存分に堪能させていただきました。蔵をリニューアルしたお部屋は1日1組限定なので、他のお客様に気兼ねすることなくマイペースで寛げます。あらゆる集まりに超オススメなお店です。『おのみち海賊』に関する記事一覧はコチラ。「おのみち海賊」https://onomichi-miho.com/tag/onokaizokutag/(件数:17)余談:ダホンサイクリング富士登山に向けての体力づくりで、愛車DAHONに乗って参加しました。DAHON用の輪行バッグを買ったのですが、ショルダータイプではないので重い!!ショルダータイプのバッグを探しなおさないとです。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。尾道グルメ尾道市長江『おのみち海賊』、蔵を改築した隠れ家で豪華海鮮鍋など活魚尽くしの残暑払い会♪1日1組限定の鮮魚料理店『おのみち海賊』さんへ、5回目の訪問。新開『寿し武』、ディープな昭和と旨い魚がここにある!愛煙家の方にオススメ!タイムマシンにのって昭和50年代に戻ってきたかのよう。de心もほっこり京料理。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。くにある『あづま家食堂・喫茶アヅマ』さん。せいちゃんち』わたり蟹、カワハ...尾道市向島町で、美味しい鮮魚と数々の一品料理がいただける居酒屋『せいちゃんち』。