2015」*に認定されました!*中野区の魅力を国内外に発信するプロジェクトです。詳しくは公式サイトへ。会場内が比較的ゆとりがある時間帯は...夕市(17時〜19時)および大成麺市場当日の午後。混雑する日曜午前を避けてご来場くだされば、赤ちゃん連れでもゆったりお買い物をお楽しみいただけます。この時間帯や雨天時には、特別セール品が売り場に出される可能性大です。風の冷たさが身にしみる今日このごろ。お買い得なプロ用食材を多数取り揃えました。稲庭うどんといえば、乾麺が一般的。産地でも生の稲庭うどんが一般に流通することは稀とか。産地の製法やレシピをふまえて弊社の製麺技能士が開発した細うどんは小麦の風味豊かで、しなやかな弾力を備えています。生ならではの芳香とのどごしを、ご家庭でたっぷりお楽しみくださいませ。味噌ラーメンにはサッポロ麺がおすすめ!コシの強い、ちぢれ太麺。野菜炒めをのせた味噌ラーメンやタンメンにあわせてどうぞ。麺彩房でも使われているつけ麺専用麺や全粒粉麺など、多彩な製麺技能士謹製麺が月がわりで並びます。食べきりやすい3食入りとオトクな5食入りを用意しております。大成麺市場でしか買えない♪限定生パスタ...おすすめは生リングイネ♪もっちり、ぷりっとした食感が生パスタの身上。先日、Facebookページ等でもお知らせしましたが、都内のレストラン/カフェでも採用してくださるお店が増えています。プロが選ぶ生パスタをぜひご家庭でもお楽しみください。細打ちで断面が楕円形の生リングイネ(写真)と、平打ちのフェットチーネの2種類があります。小麦の風味ともっちりぷりっとした食感が楽しめる生パスタには、リッチな味わいのソースがマッチします。冷凍パスタソースからお好きな種類をお選びください。あうのはクリーム系、トマト系です。写真はカルボナーラの調理例。オリーブオイル少々をしいたフライパンで、ゆであがったパスタと湯煎したソースをからめて仕上げると、よりおいしくなります。旬のラーメン試食会は15日(日)10時〜開催します!今月は新商品の海老ラーメンスープ(みそとんこつ味)を使ったラーメンをご紹介します。寒い日に体の芯からあたたまる濃厚スープ。海老のパンチある風味が食欲を誘います。「お家ラーメン」をさらにおいしくする「ちょい足し」テクもあわせてご紹介する予定です。試食会担当者は、麺彩房中野本店や東京ラーメンショーをはじめとする外部イベントで販売する商品を多数開発してきたベテラン料理人。麺の茹で方、保存法、スープやトッピングのおいしい組み合わせなどのご質問、大歓迎です。会場内におりますスタッフ(大成食品のロゴ入りジャンパーやシャツを着用しています)でも対応します。お気軽にお声かけください。業務用冷凍食材コーナーも要チェック♪イチオシは国産豚と国産野菜のみを使ったこだわり肉餃子。トレー包装なので、必要な個数だけ取り出して調理できます。冷凍庫にぜひストックしておいてくださいね。麺のお供にかかせないチャーシュー各種もお買い得!鶏チャーシューらーめん専門店でも使われる業務用商品です。麺にのせて、また単品でおつまみ、おかずとしてどうぞ。500gシリーズの切り落としチャーシューは880円(税込)バラチャーシューの切り落としがメインです。形、サイズこそ不揃いですが、お味はプロ仕様。ご飯やゆでたての麺にたっぷりのせてお楽しみください。ブロックタイプの冷凍チャーシュー。肩ロースとバラ、お好きな部位をお選びください。解凍して、お好きな厚さに切ってご賞味ください。豚バラ肉を丁寧に成形、調理し、スライスしたものです。女性の掌ほどの大判♪1枚ずつシートを敷いていますので取り出しやすく、小分け保存もしやすいですよ。冷凍惣菜コーナーでお求めください。※数量限定商品につき、万一完売の際はなにとぞご容赦ください。お買い得商品やお家麺をもっとおいしくしてくれるアイテム色々揃っています♪たとえば、こちら。激辛好きの方におすすめの広島風つけ麺ダレです。後味に柑橘系の酸味がきいている、クセになるお味。肉野菜炒めの味付けや鍋料理のつけダレにもお試しください。お子様特典はガラポンによるくじ引き。※11月14日(土)17時〜19時開催の前夜祭「夕市」でもお子様特典用意しております。物販のみ実施する「夕市」は会場内にゆとりがあります。レジでお待たせすることもほとんどありません。