它在75°C时仍表现出在50°C所观察到的50%的活性(图12)。在pH9和10时的活性分别等于pH7.0时的50%和30%。在70°C时,具有明确的pH6的最适值,在pH5和7之间,该活性(具有60分钟反应时间)比50°C时高3倍或更大。pH依赖性在图13中表示。在pH5时它(用4-methylumbelliferyl-β-D-乳糖苷测量)不超过50K纤维素酶的0.1%。(图14)。:培养物过滤液:ALKO?4125:?780?ECU/ml?(pH7,50°C)ALKO?4179:?830?ECU/mlALKO?4265:?760?ECU/mlALKO?4237:650?ECU/ml纯化蛋白质:20K-纤维素酶:9423?ECU/ml50K-纤维素酶:10100?ECU/ml结果在表XI-XIII中显示。在所有3种试验的去污剂中ALKO?4179,ALKO?4265和ALKO?4237纤维素酶制品和20K及50K纤维素酶在40°C保温30分钟几乎保留100%的稳定性。ALKO?4237菌株纯化的20K-和50K-纤维素酶(实施例1和9)。