漬物用に醤油を出してきたことからもわかる。Meal.前払い制でセルフサーヴィスだが、席は先に確保しておく。本和香糖の焼きプリンをいただきました。沖縄県産さとうきびの原料糖を100%使用したミネラル分の豊富な「本和香糖」と、飼育期間480日までの、若くて元気な親鶏たちから生まれた、岩手県産「南部どりのたまご」を使用して柔らかい甘みに仕上げた素朴な焼きプリンです。カロリーのヘルシージェラート。ピスタチオ&アーモンドトッピングヨゴリーノカップレギュラーをいただきました。ヨーグルトの甘くて濃厚で、さわやかな酸味のある味わい。ソフトな口溶け感が堪りません。SIGNE1階にオープンしたイタリアンジェラート専門店。アントワネットも食べた最高級パン『ブリオッシュ』に冷たいジェラートを挟さむスタイル。ブリオッシュ・コン・ジェラートのMサイズダブルをいただきました。ジェラートはマンゴーとブドウをチョイス。ブリオッシュで冷えたお口の中をリフレッシュ。うまい組み合わせですなあ。