大さじ1失敗しないコツ竹串を刺して、透明な肉汁が出るまで弱火で蒸し焼きにします。1みじん切りにした玉ねぎを(ソースの分も一緒に)適量の油で炒め、冷ましておきます。2ハンバーグのたねをボールに入れ、白っぽくなるまでこねます。3小判型に丸めて、真ん中をへこませ熱したフライパンで中火で両面焼き目を付けます。(片面約三分焼きます。)4日本酒を入れ、弱火で蓋をして、15分程度蒸し焼きにします。(竹串を刺した時、透明な汁になるまで)5ソースの材料をフライパンに入れ、一煮立ちさせて出来上がり。6しぼった大根おろしと千切りにした大葉をのせ、ソースをたっぷりかけて召し上がれ~!関連ブログはありません。投稿レポートはありません。FAX:0187-72-3215。