食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKあさイチ焦がしじょうゆの具だくさんきんぴら最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2018年8月14日(火)コメントNHKあさイチでは、「基本の調味料シリーズ」から今回は「しょうゆ」を特集。ここでは野崎洋光さんによる「焦がしじょうゆの具だくさんきんぴら」の作り方を紹介です。200g)は殻をこすり洗いし、水(400ml)に2分ひたします。–2、水と昆布(1枚(5cm角))を入れた鍋にあさりを入れ、火にかけます。–3、あさりの口が開いたらざるでこし、殻から身を外します。(こした煮汁は吸い物にも使える)/(あさりの水煮を使っても可)–4、しらたき(80g)は5cmの長さに切ってゆで、あく抜きをして水けを切ります。ごぼう(50g)はささがき、にんじん(30g)は3cmのせん切りにします。–5、青ねぎ(3本)は青い部分を3cmの長さに切ります。–6、熱したフライパンにサラダ油(小1)を入れ、しらたき、ごぼう、にんじんを強火でさっと炒めます。–7、青ねぎを加え、こしょう(少々)を振ります。–8、あさりの身を加え、しょうゆ(小1)を鍋肌から入れ、3分の1量になる程度まで煮つめて軽く焦がし、全体に絡めます。焦がしじょうゆの具だくさんきんぴらサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。