ネルドリップって布でしょ?ペーパーと何が違うの?コーヒーファン向けイラストその17こんにちは、茶谷順子です。コーヒーはお好きでしょうか?私は、好きです。ここはコーヒーをおいしく入れるポイントや、この器具の特徴はこうだよ〜。いう、興味のない人にはどうでもいい、イラストブログです。今回は淹れ方の前に、お手入れ方法から書いていきます。そもそもネルドリップってなあに?ネルドリップは、ドリップの一種です。ドリップの中でも一番メジャーなのはペーパードリップですよね。他にもステンレス製のドリッパー、セラミックタイプのドリッパーもあります。家庭用のポピュラーなコーヒーメーカーも、ペーパードリップが多いのではないでしょうか。そのドリップの中で、布を使った方法が、ネルドリップです。手で持ってポタポタ抽出する光景いいですよね。ネルは、フランネルの「ネル」。シャツと一緒!ネルシャツと一緒。ネルの素材っていいですよね。ネルというのは布地の名前です。聞いて思い浮かぶのはパジャマやチェックのシャツではないでしょうか。柔らかくって起毛してるあれです。そのネルがこのフィルターに使われてるんです。これで淹れると美味しく、まろやかな味になるというのがまた不思議ですよね。ある程度の厚みがあって、お湯の保持力が絶妙なのかな。使うときは起毛している方を外側にして使います。迷ったら着るときと同じ。はい、ネルを煮ま〜す。ネルは新品購入時、使う前に煮沸が必要です。糊がついていますからね。お鍋に入れてグツグツ20分くらい煮てあげてください。その時、コーヒー粉を一緒に入れて煮ると、香りがついていいですよ!(使用済の粉でOK)一手間かけたらその後、ギュッと絞ってからドリップに使ってください。粉を入れるときは、ガーゼの袋などに入れてもいいね。干すのも乾かすのもNGです。その後、無事に抽出完了したら、よく水洗いして粉を落とします。目詰まりしないように裏返して残らないようにしましょう。煮沸ができればなお良いです!洗剤は使わないでね。洗いあがったネルは、水を入れたタッパーに沈めて冷蔵庫で保管します。使わない日でも毎日水は取り替えてください。絞った状態のまま密閉バッグに入れて冷凍庫保管します。水の取り替えがないので、ちょっと楽チン&省スペースです。乾かしてしまうと、匂いがでてしまい、使うことはできません。日々手入れをしていても、消耗品なので目詰まりや匂いが気になりだしたら速やかに取り替えましょう。保管場所は冷蔵庫のスペースと相談して決めましょう。それでもネルが人気なのは、それがコーヒーらしいから。ゆすいで、きれいにして使いたいですね。面倒だけど、美味しいコーヒーを自分で淹れる楽しい時間です。そこも含めて楽しめるといいですね。手間暇かけて、いっぱい淹れるのがコーヒーの醍醐味でもあります。ちなみに私は冷凍庫に入れて保管してました。使う直前に熱湯かけて絞って使っていました。他の食材の下に追いやられてたのですが、冷凍なので、匂い移りもしませんでしたよ。次回は淹れ方について詳しく書こうと思います。接続するカテゴリーでまとめ、件名を一覧表示しています。コーヒーブログの記事一覧に戻る。ブログ掲載順に時系列で表示されます。コーヒーブログの掲載順に読む。0ビジネス経理コラムを読むセカンド・オピニオン株式会社様の、連載コラム。士業や経理にまつわるあれこれを明快に面白く、解説しています。イラストを担当しています。コーヒーブログを読むカフェ店員の経験も生かして綴るコーヒーを楽しむヒント満載のブログ。いつか、コーヒー本を出版したいなあと思って、更新中。お問い合わせイラストのご依頼や、お問い合わせはこちらからどうぞ。ご依頼前のご相談にもご利用ください。2日以内にご返信いたします。日本国内への配送に適用されます。当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。