Replacementここでは松坂牛の中でも『特産松坂牛』と呼ばれる種類について言及していきます。ネガティブな内容ではありませんが豆知識として知っておくと良いでしょう。思っていると思います。僕もそう思っていましたが、松坂牛にもランクがあってその中でも「特産松坂牛」という特別な名前がつけられた松坂牛は実は兵庫県産であることが条件になっています。いう連れて行き、そこで900日以上にわたって大切に育てられた牛だけを「特産松坂牛」と呼ぶそうです。特産松坂牛はとても肉の甘みがあり独特の美味しさがあるのですが、これは900日という長期間この方法で大切に育てなければ出せない味だということです。「松坂牛」という名前がついているにも関わらず、生まれが兵庫県でなくてはならないのは最初は不思議でしたが、神戸牛を初め、但馬牛、三田牛など多くのブランド牛の産地である、いわば牛肉の整地とも呼べる兵庫県であることを考えれば納得できますね。知人から仕事の手伝いのお礼として松坂牛を貰いました。お肉屋さん、しかも美味しいと評判の店から買ったという松坂牛のステーキ用が2枚。そんな贅沢はめったに出来ないのでとても嬉しかったです。家でそんな上等のお肉を焼いた事が無いのでどうしたらよいのやら...とりあえずいつも使っているフライパンでステーキにしてみることに。変にソースを作ってかけるよりも塩コショウのみが美味しいと思ったので味付けはシンプルにしました。焼いている途中から溢れんばかりの肉汁が出てきて期待が高まります。フライパンが小さく見えるほどの大物でしたので焼くのも一苦労でした。レアでもいただけそうなくらいの新鮮さでしたが加減が良く分からないので良く焼きました。焼けたら冷めないうちに頂きます。名のあるお肉、ものすごい美味しいです。普段から上等のお肉を食べ慣れていない庶民の胃なのでそんなには食べれないのですが何ヶ月かに一回はお肉の味を思い出して食べたいなぁと思うのでした。いかがでしたか?”特選松坂牛”についての説明でしたが三重県で生まれた松坂牛と品質は遜色の無いレベルです。食べる人が食べると”特選松坂牛”の方が美味しくて好きだという方も多数いらっしゃいます。要は『松坂牛』と言われるブランドが強いので悪いイメージを持つ人もいるかと思いますが安心してオススメできるのが兵庫県産の松坂牛です。