大さじ1片栗粉(水に溶く)大さじ1と1/2作り方1ちくわぶは縦切りして麺状にする。長さや太さはバラバラでOK!2玉ねぎは薄切りに、油揚げは1センチ位に切っておく3鍋に玉ねぎと油揚げを入れ、少し炒めてからカレー粉を入れて香りが立つまで炒める4だし汁と残りの調味料、ちくわぶを入れて3分ほど煮る。一度火を止めて水溶き片栗粉を入れて、火をつけ、とろみをつけるコツ・ポイント私は出汁と調味料で作っていますが、顆粒だしや、めんつゆでもOKです。甘みのある、お蕎麦屋さん風です。長さや太さが違うので、食感が楽しいですよ(=^ω^=)このレシピの生い立ち麺状に切ったちくわぶは、うどんともほうとうとも違うモチモチ食感です。Reservedもっと追加するには?。