路面の雪が溶けて乾いているところを見ると、嬉しくなります。このまま春まであんまり降らないといいのですが・・・!さて2月最初の青森うまいもの図鑑でご紹介したのは、そんな雪深~い冬の青森空港で活躍する除雪隊、ホワイトインパルスをモチーフにした一品。ホワイトインパルスカレー!!まっしろ!青森空港の2階にある「レストランロイヤルカフェ」のメニューです。この真っ白なカレーは、滑走路に積もる雪のイメージ。多くのカレーはスパイスにターメリックを使いますが、ホワイトインパルスカレーには使っていません。カルダモンやシナモンなど、色のつきにくいスパイスだけを10種類以上組み合わせます。滑走路が雪で覆われてしまったので・・・スコップ型のスプーンで除雪開始!!とてもマイルドでクリーミーな口当たりです!ココナッツミルクの甘みもきいています。意外にスパイシー!!バターで味付けしたシーフードが、ルーに深みを加えてくれます。ロイヤルカフェの皆さん、ありがとうございました!!ホワイトインパルスが解散する3月31日までの限定メニューです。お皿にもスプーンにも、遊び心がピリッときいたホワイトインパルスカレー。コメントは受け付けていません。大さじ1と1/21.鍋に牛乳を入れて弱火で50~60°Cくらいに温めます。※耐熱のボウルに入れて電子レンジであたためてもOK!※沸騰させないように注意してくださいね。2.酢を加えて軽くかき混ぜて5分程置いて、分離するのを待ちます。3.ざるの上にキッチンペーパーをしいて、こします。自然に水分が落ちるのを待ちます。4.別のボウルに水を入れてキッチンペーパーをつまんで軽くすすいで酢を落とします。5.軽く絞ったら出来上がり。※無理に絞るとパサパサしちゃうので気を付けてください。少々、薄力粉35g1.手作りカッテージチーズをフードプロセッサーなどでかくはんしてなめらかにします。2.ヨーグルト、砂糖、塩、はちみつ、卵を加えて混ぜます。3.さらに小麦粉を入れて、とろりとした生地にします。4.炊飯器の内釜に流し入れて普通に炊きます。焼き機能があるものでしたら、それに合わせて下さい。5.スイッチが切れたら、出来上がり!取り出して粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やしていただきます。コメントは受け付けていません。takayama皆さん、こんちには29歳の新人アナウンサー、高山基彦(もとひこ)です。先日ニュースデビューしました。皆さんも一度は聞いたことがあるかと思いますが新人アナウンサーが初めて放送でアナウンスすることを「初鳴き」と言います。調べますと、初鳴きとは『特定の時期に鳴き声が聞かれる動物が、その年に初めて鳴き始める事』らしいです。ウグイスやモズなどの鳥、スズムシやセミなどの昆虫によく使われる言葉みたいですね。アナウンサーもウグイスに例えられる為、先ほどの意味で「初鳴き」が使われます。調べていくと、女性アナウンサーや、選挙立候補者の応援演説する女性をウグイス嬢と言うんですね・・・。言うことは男性の私の場合は「初鳴き」したと言えないのか???いやいや、そんなことはありませんでした。選挙立候補者の応援演説する男性を「カラス君」「カラスボーイ」と言うらしいです。心配のあまり、先輩の佐藤アナに隣にいて頂きました(笑)<本番直前>次第に顔がこわばってきました・・・。<本番直後>放心状態です。この時の記憶がほとんどありません。先輩アナウンサーはこれを毎日やっているんですね。先輩方の偉大さが身に染みた一日でした。コメントは受け付けていません。