※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。アミューズは、和食でいうと、お通し・突き出しのようなもの。ひと口サイズのお料理で、小さいけれど、最初にお客様の心をつかむ大事なお料理です。おもてなしのとき、まず、手づくりアミューズで感動させられれば、あとはちょっと手抜きのものでも買ってきたものでも大丈夫。いろいろなアミューズを並べて、アミューズパーティーを楽しむのもおすすめです。材料はシンプル、作り方は簡単。器の選び方、トッピングの工夫、ソースのたらし方など、きれいにかわいく盛りつけるコツ&ワザが満載です。エスニックやスイーツ、会席スタイルで和食の提案も。知っておくと便利な使い勝手のよいソース、アミューズに合うメイン料理なども紹介しています。主宰の料理教室は大人気。2019/12/20明智光秀は、「真面目な常識人か、冷酷な反逆者か」最新の戦国史研究で見えた「本能寺の変と、謎の武将の真実」。2019/12/20本書では、ルールから始まり、コツや打ち方の基本などをマンガを使ってわかりやすく説明しています。マナーや道具のことなど、囲碁を打つうえで必要なこともマンガを通して知識が深まるでしょう。2019/12/20万葉集には天皇の歌から身分の低い者の歌など、幅広い詠み人の歌がひとつに編まれており、日本人の心の歴史がうかがえます。本書では、万葉の時代に生きた人々の生活や歌の情景を、マンガを使って解説しました。2019/12/2080以上の庭の実例を紹介。玄関先や、エントランス、半日陰など小さなスペースに彩りをあたえる庭づくり入門書です。2019/12/1370種以上の庭木の剪定をイラストと写真でわかりやすく解説。切る枝がひと目でわかる一冊。販売開始日2020/02/2120年春から放送の朝の連続ドラマのモチーフとなった古関裕而。「六甲おろし」など数々の応援歌を世に送り出した天才作曲家の一生に迫る。新着!週末は、Niksen。コミュニケーション力を鍛える方法をわかりやすく伝授。2020/02/21「自分が大好きになり、幸せを感じることが増えた」「パートナーとの関係が再燃した」「女性としての自分に自信が持てるようになった」。1万人の女性の悩みに向き合ってきた専門家が教える“私のカラダの愛し方”。販売開始日2020/02/21おおぐま座、さそり座など、星座にまつわるギリシア神話と四季折々の星空の見どころが学べる、天文知識不要のマンガ仕立ての入門書。棟梁としての期待を担う足利尊氏。すべてをみる「おかず・家庭料理」カテゴリ新着!忙しくて余裕ない日は、豆腐にしよう。2020/02/21仕事や家事で忙しい毎日、食事を作るのは正直、しんどい。<br>外食が続くとお金や健康が気になるけど、家で作るとなると時間にも気持ちにも余裕がない!<br>そんなときこそ、豆腐にしませんか。2020/02/21たまご料理のキホンから、ひとワザかけた料理まで。キッチンでもアウトドアでも手軽にできる!燻製の最新レシピ集。前菜からデザートまでジビエ。国産ジビエの魅力をフルコースでご紹介。2020/02/21ふだんは地味で目立たない存在の「乾物」ですが、<br>保存性や栄養価が高く、手軽に料理できるなど、じつはすごいポテンシャルを秘めています。◆<br>大ブームの糖質オフダイエット。「時間がない」「面倒くさい」「献立を考えたくない」......。出版社マイルスタッフ(インプレス)販売開始日2020/02/14神奈川県の茅ヶ崎にある納屋キッチンから、おばあちゃん姉妹が贈る90点のレシピ集。出版社dZERO(インプレス)販売開始日2020/02/14だしは不要、55°Cで煮崩れ知らず、みそ汁が極上の料亭味に。家庭料理の常識をくつがえす「新開発レシピ」がずらり。その驚異の料理法と味は一言では語れません。」の、アウトドアレシピ本。最高の食材でなくてもできる、シンプルでおいしいレシピがモットー。揚げ物は冷たい油から。炒めものはひたすら弱火で。肉は煮る前に焼いて火を通す。