新横浜ラーメン博物館に登場パスタ用の粉を使った麺などイタリア料理の技法を反映。RAMEN」が日本に初上陸します。LUCA」の屋号で新横浜ラーメン博物館に5月29日オープン。ラーメン博物館初の外国人店主によるラーメン店ミラノ生まれの店主による、新横浜ラーメン博物館史上初の外国人店主のラーメン店。看板メニューは「ミラノとんこつラーメン」「ペペロンチーノ和え麺」の2種類で、どちらもイタリア料理の技法が反映されています。ミラノとんこつラーメン「ミラノとんこつ」は20時間かけて作ったクリーミーな豚骨スープ。タレにオリーブオイルでグリルした香味野菜を漬け込んだり、パスタ用デュラムセモリナ粉とイタリアパンに使用される小麦粉をブレンドした麺を使うなど、イタリアならではのとんこつラーメンになっています。「ペペロンチーノ和え麺」は、唐辛子(ペペロンチーノ)がふんだんに使われたスープのない和え麺。和風だし、醤油ダレ、オリーブオイル、唐辛子を和えた麺に、カリッと焼き揚げた鶏肉、生ホウレン草、もやし、ネギなどがトッピングされています。パスタ王国イタリアが認めるラーメン店に店主は世界各国で料理修行をしているうちに、日本生まれのラーメンに出会って衝撃を受けたというルカ・カタルファモさん。RAMEN」は開店前から人が並び始めるほど大人気となっているそうです。他にも音を出して麺をすするかどうかなど、外国人のラーメンデータが盛りだくさんです。麺やライスと麻婆豆腐をバンズではさんだバーガーです。読むとラーメンが食べたくなる。お好み焼き」がリニューアルして新登場!調理も簡単になりました。歌うのはラーメンとつけ麺で有名なイケメン三陸鉄道の駅名や名産・名所が歌詞に。実際のこってりスープを使ってあの風味を再現。弁護士や消費者庁に見解聞いた美少女を合体......できない。聖マリアンナ医科大の入試不正を“受験の現場”はどう見るか「女性差別はやむをえない」という声についても聞きました。2年半かけて作った「マイクラ」アートが衝撃の美しさマイクラだと信じてもらえないのも無理はない......。読むだけで胃が痛くなる“印刷会社営業マン”漫画はいかにして生まれたか「読むだけで胃が痛くなる」と共感を呼んだ、漫画『印刷ボーイズ』シリーズの作者・奈良裕己さんを取材しました。受け取った本人に話を聞いたNTTドコモは「ツイートにあるような不適切な内容のメモを、お客さまにお渡ししてしまったことは事実です」と認めています。利用規約ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。