「もち麦ごはん」に主食をチェンジ!オススメの炊き方と食べ方。食べチョク&moreTOPレシピ「もち麦ごはん」に主食をチェンジ!オススメの炊き方と食べ方。作成:2019.02.01「もち麦ごはん」に主食をチェンジ!オススメの炊き方と食べ方。最近メディアで話題の“もち麦”。麦の中でもモチモチとした粘性がある大麦の一種で、米粒よりも大きめです。今回は“もち麦”がヘルシーな理由、おいしく炊くコツやアレンジ料理をご紹介します。体メンテナンス食材として、ぜひ“もち麦”を毎日の食事に取り入れてみてください。食物繊維はごぼう以上!知られざる“もち麦”の健康パワーおいしくて調理も簡単な「もち麦ごはん」。麦ごはんといえば、白米よりもヘルシーなイメージがありませんか。最近は麦ごはんの中でも、特に“もち麦”のダイエット効果がメディアで注目されています。“もち麦”を使ったおにぎりや、レトルトごはんを販売するコンビニも見かけるようになりました。ヘルシーな主食の新定番として、“もち麦”を食生活に取り入れる人が増えているようです。“もち麦”にダイエット効果があるとされる理由は、水溶性の食物繊維の大麦β-グルカンを多く含むから。この大麦β-グルカンには、なんと“糖質の吸収を抑える”という、健康やダイエットを気にする人にうれしいパワーがあります。“もち麦”はゆっくりと消化されるので腹持ちがよく、コレステロールを低下させる働きもあります。食物繊維が多く、含有量はごぼうよりも豊富で白米の約20倍もあるというから驚きです。このように“もち麦”は、ダイエットはもちろん、日々の健康管理にもパワーを発揮してくれる体メンテナンス食材なのです。おいしくて調理も簡単な「もち麦ごはん」。“もち麦”が人気の理由は、なんといってもそのおいしさです。した食感と独特の風味は、白米と混ぜても相性抜群。玄米や雑穀に苦手意識がある方でも、主食を「もち麦ごはん」に違和感なくシフトできるのではないでしょうか。“もち麦”は白米と同じように炊飯器で炊けるので、特別な調理の手間がかかりません。炊く前に洗う必要もなく、気軽に主食にプラスできるのもうれしい特徴です。「もち麦ごはん」をおいしく炊くコツ「もち麦ごはん」を初めて食事に取り入れる時は、白米2合に100g(水は200ml)加えるのがおすすめ。「もち麦ごはん」の食感や風味を楽しみながら、白米と同じような感覚で食べることができます。慣れてきたら、3割、5割ともち麦の配合量を調整してお好みの味をみつけてください。“もち麦”を炊く時、水分量はごはんと異なるので注意が必要。“もち麦”の2倍の量の水をいれるのがポイントです。この点だけ気をつければ、後は白米と同じ炊飯コースでおいしく炊き上がります。ちなみに、炊飯後は保温をおすすめしません。保温によりくさみがでることがあり、おいしさが損なわれる原因になるからです。いつもの料理を“もち麦”でアレンジ“もち麦”の味わいを活かして、料理にプラスするのもおすすめです。“もち麦”をサラダに混ぜれば、ぷちぷちとした食感が楽しいグレインズサラダに。ドレッシングともマッチするので、簡単におしゃれな一品が完成します。ミネストローネなどのスープとも好相性で、マカロニのような感覚でもち麦を使うといいのかもしれません。カレーやリゾット、雑炊などごはんが主役の料理とも相性がよく、“もち麦”の割合が多くても食べやすいので、ぜひお試しください。まとめ“もち麦”には、ダイエットだけでない健康パワーが詰まっています。主食を減らしてがまんするのではなく、「もち麦ごはん」に変えるだけでで効果があるのは、ごはんを愛する日本人にはうれしいですよね。最近では、“もち麦”を使ったうどんも販売されています。ヘルシーな主食のバリエーションとして、ごはんに飽きた時の選択肢にいかがでしょうか。調理に手間いらずで、色々な料理にもマッチする“もち麦”。毎日の生活にとりいれて、おいしく健康管理に役立ててください。元化粧品会社のブランドディレクターで美容好き。「おいしく食べてきれいになる」を日々追求しています。【カリウム、ビタミンCが豊富】「里芋のそぼろ煮」で真冬の美容効果を期待!里芋の旬は10月から2月の秋から冬にかけて。さまざまな種類があります。それぞれの味、食感も変わるので自分好みの里芋を探してみるのもおもしろいかもしれませんね。限定公開!選手の「●●を高めること」が横浜DeNAベイスターズ選手寮料理長の責任。言わずと知れたプロ野球球団「横浜DeNAベイスターズ」。~りんごの素朴な疑問と注目品種~りんごは誰もが食べたことがあるとてもメジャーな果物です。謎に包まれている部分もあるかと思います。「りんごの旬は秋のはずなのになんで年中売っているんだろう」、「赤いりんごと黄色いりんごは何が違うんだろう」、「りんごの蜜ってなに?」といったようによくよく考えてみるとあまり知らないと思います。そこで今回はりんごについて、筆者が調べてみました!さらに注目品種も一緒に紹介していきたいと思います!【今年のチョコは一味違う!】厳選食材で作るこだわりのバレンタインレシピ5選。今年もバレンタインの季節が近づいてきました。家族や恋人、日頃お世話になっている人へ、みなさんは今年どんなチョコをプレゼントされますか?いつもは市販だけどたまには手作りに挑戦してみたい!という方や、毎年手作りでちょっとマンネリ気味かも...という方へ、今年は食材にこだわったバレンタインスイーツを手作りしてみてはいかがでしょうか!【フードロス対策】野菜を無駄なく使い切るたった3つの作戦【もったいない】スーパーで安売りの野菜をまとめ買いしたり、旅先の即売店で地元の野菜を衝動買いしたり、産直サイトで新鮮な採れたて野菜を定期購入したり・・野菜がどんとまとめて台所に届く、ということがあります。そんな時に限って、「ちょっと忙しくて今作ることが出来ない」「外食が続いた」などで調理する機会がなく、せっかくの野菜をダメにさせてしまうこともまた、ありがちです。レシピの記事ランキング人気のレシピの記事1生でも食べられる「水ナス」。春の訪れを届けるフルーツで、和菓子を作ってみた。【赤ちゃんが食べるものだから】生産者直販ECを活用して、安心安全な離乳食を作る方法!【一六タルト風】冬の柑橘、柚子でロールケーキを作ってみる。【カリウム、ビタミンCが豊富】「里芋のそぼろ煮」で真冬の美容効果を期待!限定公開!選手の「●●を高めること」が横浜DeNAベイスターズ選手寮料理長の責任。こだわり農家の朝どり野菜をご自宅で全国の厳選オーガニック農家から直接届く、素材本来の美味しさ。