思い立ってクッキー焼きました。手元に何のレシピ本もなかったので、記憶スケッチならぬ記憶クッキングで。後から考えりゃネットで検索してから作ればよかったんですが、なぜか「思い立った瞬間から30分以内で作らねばならない!」と堅く思い込んでバババーッと作ってもた。バター、ベーキングパウダー、フランス粉(これしかなかった)、てんさいオリゴ糖、かぼちゃパウダー、で適当にごにょごにょやって、豆乳で硬さを調節して、ごまとくるみを入れました。バターの量が多すぎたようでしたが、さくさくしてうまかったー。夜は、イカ墨玄米パエリヤあげいん。玄米2カップに対して、水650CC+ホールトマト1缶で圧力鍋で炊いたところ、炊き上がりがなんだかリゾットのよう・・・。ところが、フライパンに移しておこげ作成作業に入ったら、きっちりとその水分がお米に吸われて、最終的にはとってもウマーなものに仕上がりました。2カップの玄米にはイカ墨パック1つじゃ物足りなかった。2パックいっぺんに使わないとダメだなこりゃ。いえ、こんなうまいものがおうちでできちゃっていいのだろうか。ホントに好きや~イカ墨パエリヤ。イカ墨買ってきてつくろーっと。これまではやりイカでばかり作っていましたが、ほかのイカでもやってみようかな。おうちご飯ボストンで生活した2ヶ月ほど、メキシコ料理をうんと食べました。その影響で、少しメキシコモノを買いこんであったので、日曜のお昼に食べることにしました。缶入り、ベジタリアンのチリ。これはまあ、「知らない人に行き会った」ような味ではありましたが、それでも肉が入ってないのできつく(重く)ないのは良いところ。フリホーレスのチーズがけ。フリホーレス缶、どこで買ったんだっけ・・・?確かカルディだったような気がするのですが、サイト検索しても見当たらない。要するに、インゲン豆のペーストが缶詰になっています。それを耐熱容器にあけて、青唐辛子(前日に妻家房で買ってきたもの)の輪切りとたまねぎのみじん切り、とろけるチーズたっぷし乗せて電子レンジでチーン♪これがうまいんだー。アメリカのスーパーのお惣菜コーナーで売ってたやつは、さらにサワークリームと黒オリーブの輪切りも乗ってたな。サワークリームが入るとまた違う美味しさなんですが、これ以上量が増えてもしょうがないしね。チリに添えたじゃがいもとコッテリ豆ペーストでお腹いっぱい。午後には少しお腹が痛くなってしまいましたとさ。昨日は、大変遺憾なことに休日出勤してしまいました。転んでもタダでは起きないわよ!!せっかく四谷三丁目に行ったので、妻家房のお持ち帰りコーナーでいろいろ買い込んで帰りました。ポッサムキムチ、オイキムチ、ナムルの盛り合わせ、プラス、マッコリ!!それから、生の青唐辛子も売っていたので一袋買って帰りました。青唐辛子は、またまた『ベジマニア』に載っていた「蕎麦粉と長いものチヂミ風」を作るため。長いもの摩り下ろしに蕎麦粉と塩を加え、生の青唐辛子の輪切りを混ぜて大目の油でかりっと焼きます。いただきまーす!!うまい(T_T)実のところ、ポッサムは生活クラブのお正月用品のほうが断然うまかったのですが、何しろ蕎麦粉のチヂミがうまい!たっぷしの長いもに、青唐辛子のアクセントが利いてて、かりっとうまいー。その後、もの足りなかったので第二弾のチヂミというか蕎麦粉+豚+春菊のお好み焼き風を。春菊に粉をまぶしておくべきだった、という反省点はあるものの、こりゃーうめーよ。蕎麦粉大量に買ってきたので、また作ろう。青唐辛子は、大量すぎるかなぁと思ったけど意外にたくさん使ってしまった。残りは、半分を小口切りにして冷凍し、半分はおしょうゆにつけてビンにしまいました。青唐辛子のおしょうゆ漬け、美味しいらしいです。ご飯にちょいと乗っけて、お茶漬けとか。ひーおいしそう!漬けておいたおしょうゆもおいしくなるらしいので、炒め物なんかに使ったらよさげです。ひー楽しみ!マッコリもうまかったなぁ。入ってるけど、たまに買ってきて飲むのはよいかもと思いました。これでアップしてないものはないかな?やっと実際食べた日とアップした日付が近づいてきた。鍋こないだの春分の日(=お彼岸)は寒かったですねー。暑さ寒さも彼岸まで、が「もぐおぐ」のモットーなんですが、おかしいなぁ。雨の降るお彼岸って、けっこう珍しい気がします。そんな寒い日でも確実に春は近づいているのですなぁ。なんとこの1皿で100円よ!梅ー。ああ、蛍烏賊漁を見に行きたいよう!来年は行きたいなぁ。岩のりを入れたら、なぜか生牡蠣の味に・・・^^;。あ、岩のりってあぶるんですか?そうですか。あぶらないで入れたのが原因のようです。