大切なひとに特別なお世話になったあの人にいやいや、いつものおやつに。和菓子をとおして紐へ、布へ、絆へ。だれかを笑顔にしたいのです。saeちっちゃなちっちゃなお店を作りたいそんな夢をもっています。京菓子上級科を2年経て、卒業後は独学で和菓子を作る。和菓子を作っています。それでも、和菓子のその素敵な世界を、作って伝えて笑顔にしたいという思いからまずは小さな工房を作りました。古典的な技法や京都らしい色使いや表現の仕方が好き。日常にころがっている「おもしろい」を表現するのが好き。修行として、いまの工房をやらせていただいております。