思わず「嘘でしょ?」と言いたくなっちゃう変わった名前の郷土料理がたくさんあります。方言だったり、実は歴史のある料理だったりと奥深い世界が広がっていました。www.shutterstock.com●にんじゃ汁(青森県)...にんじゃと聞いて思わず「おっ!」と思った人も多いと思いますが、恐らく今想像したものとは違うでしょう。青森のにんじゃ汁は、人参がなまって「にんざん汁→にんじゃ汁」になったもの。津軽地方の味噌汁で、昔は殿様が戦に勝った時に振舞われていたそうですよ。●ゆうれい寿司(山口県)...ちょっと怖そうなネーミングの郷土料理。お米と塩がまだ貴重だった頃、具を入れない「白シャリ」と呼ばれる寿司飯はごちそうでした。www.shutterstock.com●しきしき(奈良県)...小麦粉、砂糖、卵を混ぜ合わせて薄く焼いてクルクル丸めたクレープのようなおやつ。●ぽーぽー(沖縄県)...こちらも「しきしき」と作り方はそっくりですが、水で溶いた小麦粉を薄く焼き、味噌やソースを塗ってクルクル丸めたクレープのようなおやつです。水と小麦粉に黒糖を入れると「チンビン」という名前になります。この二つは、旧暦の5月4日「沖縄の子供の日(ユッカヌヒー)」のとき、無病息災を願って備えられるおやつだそうです。●べろべろ(石川県)...出汁と溶き卵を寒天で平たく固めた行事食。●しょんしょん(福岡・熊本)...麦、大豆、塩、麹などで作るなめみそ。www.shutterstock.com●あぶってかも(博多)...まるまる太ったスズメダイの塩焼き。名前の由来には、「あぶってすぐ食べると鴨の味がする」「あぶってすぐ噛むが訛った」など諸説あります。●一文字ぐるぐる(熊本)...ぐるぐるするのは分葱(わけぎ)。茹でた分葱の根に近い茎から5~8cmのところで二つ折りにし、葉をグルグル巻いて留め、酢味噌をかけて食べます。実は辛子蓮根などと並ぶ地元では有名な郷土料理の一つです。旅行記にも記録が残っていたんです。卵白を泡立てたところに黄身を入れて、さらにふんわり混ぜ合わせたものを出汁の上に落として焼いただけのシンプルな料理。した卵を崩して出汁と一緒にいただきます。使われている食材はシンプルなものが多いのですが、作り方にポイントがありそう。その土地の人が好む味、風土、歴史によって変わる郷土料理は、同じような料理でも土地が変わっただけで呼び方が変わることも。郷土料理「へぎそば」の名店。鉄火巻きや鉄火丼の「鉄火」ってどういう意味?名前の由来を調べてみた鉄火巻きや鉄火丼など、マグロとご飯を合わせた途端「鉄火」になるのはなぜ?具が赤いから鉄火じゃなかったって本当!?「鉄火巻き」という名前の意外な語源、由来について調べてみました。和菓子って可愛い名前がついていたり、見た目も華やかで、なんだか上品な雰囲気がありますよね。一口食べれば優しく柔らかな甘みに思わずうっとりしてしまうことも...。【動画】北海道の郷土料理「いももち」のレシピをご紹介します。通常のいももちは甘辛いタレを絡めて頂くものですが、今回はおかずにも、おやつにも、おつまみにもなる"明太チーズ味"に!ホクホクのじゃがいもが外はサクサク、中はモチモチに大変身しますよ♪ビデリシャス編集部おにぎりの中に何入れる?ちょっと変わったおにぎりの具材アイデア朝ご飯やランチタイムにパクパク食べられるお手軽なおにぎり。梅干しや佃煮など、いつもありきたりな具材になりがちなのがちょっと難点。(3)ライタービデリシャス・ライタービデリシャス・ライターCategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2とろろで痒くなるのはアレ...ビデリシャス・ライター3低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター4あん肝は脂肪のかたまり。