2019年5月23日きのこ類が安かったのでいっぱい買ってしまったときの作り置きレシピをご紹介します。きのこの酒蒸しきのこが安くて多めに買ったときによく作ります。いくつかの種類のきのこをを混ぜてお酒で蒸すだけの簡単作り置きおかず。これがあるといろんなおかずに使い回せるので重宝しています。それぞれのきのこの石づきを取って、食べやすい大きさに切ります。ナベに1と酒を入れて、フタをして弱めの中火で蒸します。時間はだいたい10分弱ぐらい。焦げないようにときどき混ぜます。火を止めてフタを開けます。塩を加えて混ぜたらできあがり。冷ましてからきれいな保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。最長で5日保存してます。...が、心配な方はもう少し早めに食べ切ったほうがいいかもしれません。食べていたらたいていは5日もしないうちに食べきります。保存するなら長くて5日、と自分のなかで決めています。アレンジレシピいろいろもちろんそのままでもおかずになります。ほかにも何かにのせたり混ぜたりといろいろアレンジがききますよ。きのことチーズのトースト食パンにきのこの酒蒸しと、とけるチーズをのせてオーブントースターで3分ほど焼いてできあがり。あれば他の野菜やツナなどをのせても。コレめっちゃ美味しいです。休みの日の朝兼昼ごはんにときどき作ります。きのこそばおそばをゆでて、きのこの酒蒸しを好みの量混ぜるだけ。写真はきのこてんこもりにした図。スパゲッティの具にしても美味しいです!きのこ混ぜごはん炊いたごはん、またはあたためたごはんにきのこの酒蒸しを混ぜてできあがり。あればバターを混ぜても。作り置きしておくと、あ〜今週野菜あんまりとれてないな〜ってときに補えて便利です。POSTごはん作り置きおかずを作る。野菜を使ってかんたんに。chihiro日々、旅、あそび。chihiro日々、旅、あそび。chihiro日々、旅、あそび。さっきのアレが◯◯円高かったことにしておこう、と考えるとき切り干し大根レシピ。切り干し大根ベーコン煮がちょっと洋風でうまいプロフィールchihiro大阪在住のとある30代女性による暮らしブログです。お気に入りの文房具や、日々使っている日用品、ごはんの記録などを書いています。始めたきっかけなども。