onigiriとにかく半端ない数のbioのマーケットがあるベルリン。Marktなどで見かけて気になっていたビオのおにぎり、1個300円近くしたのでなかなか手が出なかったのですが、今回、思い切って店舗にお邪魔してみることにしました。お店の所在地を調べたところ、地下鉄S8シューンレインストラッセ駅、とあります。本当にベルリンの地下鉄ホームのkioskで、おにぎりが売っていました。日本人なら、おにぎりとくれば味噌汁かお茶?と思っていたんですが、ここはkiosk的な役割を果たしていることもあって、ドリンクはチャイとコーヒー。日本人的にはええっ!!という組み合わせも所変わればありなんですね。協同経営者の一人、アレブさんがお店のこと、おにぎりのことを話してくれました。upをスタートさせたそうです。アレブさん、以前はフォトグラファーとして世界を回っていたそうですが、あるとき仕事で東京に来た時に、見たこともない三角の食べ物と出会って、そのフレッシュさ、おいしさいに感動したそうです。コンビニのものだったというので「それにはたくさん添加物が入ってますよ」と思わず伝えてしまいました。「なぜ、オーガニックでやろうと思ったんですか?」と聞くと「3人の娘がいて、娘には安心できるものを食べさせたいから。bioの食材は高いです。自分の仕事としてやったら、自分もたくさん食べるし、娘もたくさん食べることになる。したらオーガニックでやるしかないよね?」とグッとくるお答え。ヘビーに食べたくないヘルシー志向の女性を中心に、さくっと腹ごなしに買って電車に乗っていく男性の姿もチラホラ。包装は日本のものと同じで、手を汚さずに簡単に開けられます。アレブさんは、おにぎり片手に地下鉄に乗り込むそうです。1・2・3とスマートにフィルムを外せば、車両の目はあっという間に釘付け。おいしそうにおにぎりをほおばる姿そのものが、プロモーションになるそうです。気になるおにぎり試食会です!しっとりやわらかく炊き上がった白米は、イタリア産のオーガニック日本米。左からアボカドコリアンダーライム...アボカドをマヨでなくさわやかにライムで仕上げ。シャケワサビ...日本人も納得の安心のおいしさ。オーガニックのシャケは本当に高いんです!シャケプラム...人気商品。シャケにほんのり甘いプラムペースト+てりやきソース+チリでやみつきになるお味。味噌ピーナッツ...日本の味噌にザクザクピーナッツを合わせて栄養価満点。ゴマ&カボチャ...バターナッツではなくHokkaidoカボチャを使っています。チリチーズ...クリームチーズとチリという組み合わせは完全にドイツ人ターゲット。将来的には寿司や玄米おにぎりにも手を出したい!ということでした。現地の生の声、リアルな店舗そこに住むヒトの思想をオランダを中心に発信しています。Posts3日かけてグラインドし、カカオの中枢に眠るフレイバーを引き出す。(0)Aboutアムステルダム、ベルリンなどヨーロッパのストリートから、「食」にまつわる今のカルチャーやライフスタイルを発信していきます。Posts3日かけてグラインドし、カカオの中枢に眠るフレイバーを引き出す。