【シガmemo】ウインナーコーヒーの秘密。【シガmemo】ウインナーコーヒーの秘密。みなさま、こんばんは。毎度おなじみシガmemo担当、不良スタッフとは私のこと...志賀美穂です。予告はしつつも不定期更新ですみません。いつも読んでくださっているみなさま、本当にありがとうございます。「志賀ちゃんは今はどこかに定住しているんですか?現在は山にいるのかと思ってました。」とゆみさん言われてハッとしました。近況報告をすっかり忘れるところでした。私は9月後半に標高1500m、長野県と群馬県の県境ですごしてきました。近くの山にもちょっとだけ登りました。現在はウエストサイドトーキョーで楽しく暮らす定住民族でございます。言え、思い立ったが吉日スタイルは相変わらずで、これからは拠点を持ちつつ、近くに楽しい場所をみつけて出かけようと思っています。旅先の写真も貯まってきたので、最近のぶらり旅の様子は次回のブログで詳しくお話します。題して「旅×にっぽんの”このへん”」編です。*****************それでは、今日の本題「旅×たべもの」編のお話はここから。最後までお付き合いくださいね。ところで、みなさんはどんな料理が好きですか?私は「シンプルなスパイスとほんの少しの隠し味」が一番好きな調理法です。料理に限らず、人生を楽しくするのも上質なスパイスが肝心。旅で言うならば、「想像とちがう!」こと、つまりこの驚きは大切な〝隠し味”ではないでしょうか。「想像とちがう!」は、想像よりもっと良ければ幸せな体験になるはずです。私が思い浮かべたのは、黒いコーヒーにぷかぷか浮かぶ細長い”あれ”でした。「大人ってずいぶん変わったものを飲むんだな」と小さな私は怪訝な顔をしていたことでしょう。私の「想像とちがう」それはそれは美味しそうな飲み物が入っていました。「ソーセージが入っていると思った?」と母がニヤっと笑った顔をよく覚えています。言わずもがな、このウィンナーは”Wiener”であって、「ウィーン風の」を意味します。Kaffee"を注文してから私はそんな昔話を思い出していました。[ウィーン美術史美術館内のカフェにて]なんだか口の周りが真っ白でごめんなさい...。私の興奮は伝わりましたでしょうか?何しろこの美術館の美しさといったらもう、館内のドアを開けた瞬間から息をのむ連続。コーヒーを頂く前から、もう既にお腹いっぱいなのは否めません。ザ・ミュージアムにて展示されているみたいです。詳しくはホームページでチェックしてみてくださいね。それから、のんびりできたウィーン観光では教会のミサに参列してウィーン少年合唱団の歌声を聞きました。あれはなんでしょう...言葉にならない感動があります。週末は蚤の市ナッシュマルクトにてウィンナーシュニッツェルを。旅先で食事の楽しみといえば、気に入った料理を自分のレパートリーに追加することです。食べた時の味を思い出しながら作ると、もう一度旅をしたような気分になります。パリでは自炊していたので毎日スーパーのはしごが日課でした。[思いがけず見つけたクロワッサン缶][Couscous!][ランチは手作りサンドイッチで節約]ぶらぶら油を売っていたパリでは、酵母をつくっていました。(写真:左側)発酵の過程を観察するのって、飼育係に任命されたような嬉しさがあります!最近は秋の果物を見繕って、酵素シロップの制作中です。(写真:右側)シロップに使う果物をテーブルに並べているとき、ふとセザンヌのことを考えました。生涯をかけて、物を見続けるってどうゆうことだろう?凡人の私には想像にも及びません。オランジュリー美術館の地下、静かに飾ってある彼の静物画を思い出しては時々胸を躍らせて、あの絵を見るためだけに、またパリに行きたいと思ってしまう。コンコルド広場からの夕焼けもチュイルリー公園の人ごみも、今はとてもとても遠い。絵画も写真も、音楽や物語も等しく、少しもお腹を膨らませなくたって、それは食べることと同じくらい「生きること」だと思います。【シガmemo】ウインナーコーヒーの秘密。管理者ページRSS1.0Atom0.3。