2018-11-05コーヒーの魅力といえば、必ず挙げられるのが「香り」。淹れたてのコーヒーのアロマが、自分の鼻腔まで届き、そして部屋中に広がる瞬間、心がほぐれてリラックスしていくのを感じます。このように、コーヒーは五感で味わい、楽しめる飲み物の代表でもありますが、「初心者なのに自宅で香り高く淹れることができるの?」と思う人も多いでしょう。答えは「YES」です。ポイントはちょっとしたコツを押さえること。そこで、今回は自宅でできる「コーヒーの香りを最大限楽しむ方法」についてご紹介したいと思います。Contentsコーヒー豆は挽いてないものをあえて買うコーヒーの香りに不可欠な「計量」しっかりと「蒸らす」ことで、コーヒーの香りが引き立つコーヒーの香りを守るために保存はしっかりと最後にコーヒー豆は挽いてないものをあえて買ういまや、コーヒー豆はコーヒー専門店やスーパーなどでも手軽に買うことができますが、たいてい豆のままと粉状に挽いたものの2種類が売られてあります。あなたはどちらを買っていますか?豆?粉?実は、コーヒー豆は挽いた瞬間から香りがどんどん失われていくものなので、粉は個人的にはあまりおススメできません。忙しい日にパッと飲める個包装タイプのドリップコーヒーを飲む日もあっていいのですが、香りを最大限楽しむという観点では、「飲む直前に」「飲みたい分量だけ挽く」のがベストです。複雑かつ繊細なコーヒーの香りは、鮮度が“命”なのです。店員に「豆のままにしますか?粉にしますか?」と聞かれた時の選び方を解説。家で手軽に美味しいコーヒーを飲むなら豆から家で抽出するのはすごくいい方法です。自宅で香り高いコーヒーを淹れるとき、ぜひやっていただきたいのが計量です。「いったい何を計量するの?」と質問されそうなので、あらかじめお答えすると、「コーヒー豆」と「お湯」の両方です。「えっ?コーヒー豆の方はわかるけど、お湯まで?」と思われた人もいると思いますが、慣れれば簡単です。この手間を入れる・入れないでは、コーヒーの香りと味が格段にちがってくるのです。コーヒー豆を買ってくると、たいてい袋には淹れ方が記載されています。そこにある「コーヒー10g、お湯150ml」などと書かれてあったとしたら、その分量はしっかり守ることがポイントです。自宅だと、なんとなく「10gってこれくらいかな...」と、目分量で判断するという人もいるかと思いますが、コーヒー豆とお湯の分量(比率といった方がいいかもしれません)には意味があります。その比率が少し変わってくるだけで、香りの立ち方がイマイチになってしまいます。実際に計量してじっくり丁寧に淹れたコーヒーを飲んでみると、香りのちがいが一目瞭然でわかるので、「自分でもこんなおいしいコーヒーが淹れられるなんて!」「まるで喫茶店で出るコーヒーみたい」と感動する人までいるのです。「蒸らす」ことで、コーヒーの香りが引き立つ計量したコーヒーをドリップペーパーに入れた後は、いよいよお湯を注ぎますが、ここでのポイントは、「蒸らす」ことです。最初にお湯を回し入れたら、ドリップペーパー内のコーヒー豆がこんもりと山のように膨らんできます。ここで20秒程待ってみましょう。待つことで、お湯を注がれたコーヒー豆の成分がじわじわとお湯に溶け出してきます。この時間こそがコーヒーの香りを出すためには重要です。あとは、数回に分けて規定量のお湯を注げばできあがりです。コーヒーの香りを守るために保存はしっかりとコーヒー豆は、もともと匂いを吸着しやすい性質があります。保存・管理はしっかりしましょう。保存方法が少し間違えてしまうだけでも、他の食品の匂いを吸収してしまいコーヒー豆の香りを損なってしまいます。冷蔵庫で保管するときは、気密性の高い密閉容器やフリーザーパックを活用することをおすすめします。毎回淹れるコーヒーの最高の香りを出すために、保存方法も気を配ってみましょう。【保存版】コーヒー豆の保存方法!オススメの場所や保存期間を細かく解説。コーヒーメーカーを使うにしろ、ドリップで淹れるにしろ、サイフォンを使うにしろ...最後にいかがでしたか?少しの手間という“愛情”で、コーヒーはもっと香り高くおいしくなります。それがコーヒーの魅力ともいえるでしょう。あなたもぜひ今日から取り入れてみてください。wave私たちが何気なく飲むコーヒー。【厳選3選】コーヒーを飲みながら読むとさらに楽しくなる本をまとめてみました。この2つの組み合わせが好きな方も多いですよね。waveふと、ブラック缶コーヒーの成分表を見たら0kcalと書かれているのを発見しました。2018年8月カテゴリーコーヒー講座コーヒー豆コーヒー器具コーヒー淹れ方コーヒー生活カフェ人気記事1コーヒー1杯のカロリーはたった4kcal。カフェオレやジュースと比較して解説。2コーヒー豆の賞味期限について|意外と知らない人が多いってホント?3記憶力と集中力がアップ!勉強中のコーヒーがオススメの理由と効果的なタイミング4初心者でもわかるコーヒー豆の産地と特徴|カフェや豆選びの参考におすすめ5【基本】コーヒーの作り方を解説。waveは、コーヒーの情報を発信するウェブメディア。「家でもっとコーヒーを楽しんでみたい!」という方のための初心者向けサイトです。美味しいコーヒーが飲めるようになるために、役立つ情報やノウハウをお届けいたします。皆さまからのご意見、ご要望もお待ちしています。