KNIFE(ごちそうナイフ)は国の伝統工芸品である越前打刃物を紹介・販売するサイトです。Craftsmanship」のキャッチコピーのとおり、包丁鍛冶の職人魂が感じられる一生ものの鍛造包丁をセレクトいたしました。普段使いにはもちろん、お祝いの品やプレゼントにもきっと喜ばれることでしょう。お選びいただいた包丁が「おいしい」の笑顔を生み出す出発点になれば幸いです。越前打刃物について​Recommended海外からも評価の高い黒﨑優氏の「雫」シリーズ。なかでもお薦めは、汎用性の高い刃渡り17cmの三徳包丁です。動画を再生00:12「越前」牛刀でアボカドを切る。動画を再生00:18レンコンがこんなに切れる。