2018年3月10日こんにちは~パパドラゴンです!皆さんキウイフルーツって好きですか?僕は大好きです^^グリーンやゴールド、サンゴールドなどキウイにも色々種類がありますね。個人的には、高いけどやっぱりサンゴールドキウイが甘くて一番好きですね~今日、仕事でお客さんにもサンゴールドキウイがほしいと言われましたが、残念ながらグリーンキウイの在庫しかありませんでした。グリーンキウイも美味しいですけど、固かったり甘くなかったりでちょっと残念な時がありますね。美味しくするために収穫後に熟成させることを追熟といいます。キウイはバナナなどと違って放置しておいても、なかなか追熟しない果物なんですよ。今回は、買ってから家でできるキウイの追熟方法についてご紹介します~スポンサーリンク追熟にはエチレンガスが必要?さて、果物を追熟するときに必要なのが、エチレンガスというのものです。エチレンという植物ホルモンが、果物の熟成・腐敗に関係しているんですね。売られているキウイもエチレン剤をふりかけて追熟させてあります。うまくかかってなかったりして、よく熟していないものも多いですよね。そこで、エチレンガスを放出する果物と一緒して追熟するという方法があります。いう種類でないとダメらしいです。メジャーな「サンふじ」や「ふじ」は、ほとんどガスがでないそうなので注意です!!しか~し!追熟させるのにいちいち別の果物を用意せなあかんのか~い!!と思いますよね。具体的にはぶつけたりしてへこます!!です。エチレンは腐敗にも関係しています。へこんだところからエチレンガスが放出されるんですね。一個へこましたやつと一緒に袋に入れておけば、他も追熟するということですね~ただし、ぶつけるといってもそんなに強くする必要はありません。実際はキウイの横腹を押すのではなく、指で縦に押さえて上下をかるくへこます感じで十分だと思います。前職でお客さんに大量のキウイを納品していました。熟していないのでこの方法を教えてあげたところ、うまく追熟できたとのことでした^^スポンサーリンクまとめ・キウイの上下を指で押さえて軽くへこます→追熟させたい他のキウイと一緒に袋にいれて、常温で2~3日保存するキウイは手のひらで包んで、柔らかい感じがでれば食べごろです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。AKBの指原莉乃さんがでてますね。...ウォームテックスプーン(アイス用)の通販・価格は?ギフトで歓喜!こんにちは~パパドラゴンです。家の冷凍庫に買い置きしてる人も多いはず。...北泉海岸ライブカメラの波配信!映像をサーファー気分で見てみた!福島県南相馬市が海岸のライブ映像を配信するというニュースをみました。サーファーの人たち向けで、北泉海岸にライブカメラを設置しているそうです。ピュア・スマイル」を今すぐ無料で観る方法はコレ!仮面女子イースターガールズのメンバーとして活躍中!美音咲月(みおさつき)ちゃんの1stイメージビデオです。趣味:バス釣り、ギターブログを始めて色々と関心事が増えました。嫁ドラゴン&娘ドラゴンパパドラとは違う視点で、色々ネタを選んでくれてます。