誰も話さない勉強会...?先日不思議な勉強会に参加してきました。最近はモントリオール大大学病院の研究室(CRCHUM)に通う毎日なのですが、その同じフロアにいる博士学生達が声かけあって、勉強会やろう、というので参加してみたんです。不思議なのは、"じゃぁ今から25分間各自自分のタスクを決めて作業をして下さい"そう言われた後は、各自黙々と作業。時間が来るとチン!とタイマーが鳴って、5分休憩しま〜す。その繰り返し...誰かが誰かにアドバイスしたりとか、そういうのが一切無いのです。集中して作業するための方法なのだとか。それを皆で実践してみよう、という集まりだったのです。イタリアの学生が集中力にかける事に悩んで、ふと台所に会ったトマトの形のキッチンタイマーで時間を区切りながら作業したら、あら不思議、すごく集中できて作業効率上がっちゃったなんて話。そこからイタリア語でトマトを意味するポモドーロ・テクニックという名前がついたとか。飽きてしまいそうなルーチンワークの統計作業があったのですが、この勉強会の中で一つ終えることが出来てしまいました!脳みその疲れというのは、飽きる事なんだとか。面白い方法を知ることが出来たのと、そして学生同士ですらこうして研究のためのより良いアイデアを持ち寄って協力し合う姿にとても嬉しくなったのでした。Sucre(カバナスークル、糖の小屋の意味)が建ちます。d'érable(スクルデラーブル、メープルシュガーのコーン詰め)がちょっと楽しいお土産になります。メープルキャラメルは多少ねっとりとした食感、メープルシュガーはカリッとした食感です。トップはシュガーで中身はキャラメルになっているものが両方の食感が一度に味わえておすすめです。食べるときは常温に戻しておいた方が柔らかな食感を楽しめます。日持ちするものですが、日本の夏などではキャラメルはカビる可能性があります。煮詰める程度で複数の製品が作られます。メープルシロップより更に煮詰められたものがメープルキャラメルになり、それを冷却しながら撹拌したものがメープルバターになり、もっと煮詰めたものがメープルシュガーになります。最近は原液も飲料用に商品化されるようになりました。カバナスークルやスーパーなどで購入出来ます。楽しい年末をお過ごし下さい。これが樹液の原液です。うす緑色をしていて、かすかに甘い。今年は家族や友人と別荘でイースター。知らなかったのですが、ケベックではこの日にハムのメープルビール煮を食べるのが習慣なのだとか。調べたけどいつ頃からの習慣なのかすぐには見つからず。生の状態で買ってきた巨大なハムの塊を、こうしたポットでビールとメープルシロップで一晩煮込みます。出来上がりはこんな感じ。ジューシーで柔らかく味わい深い。メープルシロップを入れたからといって甘いわけではありません。ポテトや卵料理を付け合わせて。今回は大人たちにもチョコが用意されて皆大喜び。子供達ももちろんイースターエッグ探しで大喜びでした。東大脳神経外科が脳の詳細な3Dモデルを無料公開した事が話題です。https://brain-3dcg.org/医療関係だけでなく、理学や鍼灸、各種ボディーワークの様々な分野でニュースがシェアされています。サイトではユーザ登録すると全データが無料でダウンロード出来ます。それぞれの部位が数十から数百のポリゴン部品になった精密なデータが。本当によくぞこれだけの作業をされたものだ頭の下がる思いです。提供されている方法がobj形式やstl形式のファイルなので、データをダウンロードしただけではグリグリ回して見たりすることは出来ません。これらファイルを読み込み、表示させる3Dソフトが必要になります。今の時代はありがたい事に無料のソフトがいろいろあります。下記のどれかを試されると良いと思います。◎Paraviewhttps://www.paraview.org/おそらく今回紹介する中で最も手っ取り早く立体表示して見られるソフトです。医療用画像規格であるDICOM画像なども読み込むことが出来ます。マニュアルはこれなのですが、インストールまでは説明されておらず。https://goo.gl/ipi5Hpobjファイルの読み込みと表示の仕方はこの辺を参考に。http://kuat-drive-yards.com/cae08.htmlこのページの説明ではvtkファイルを読み込んでいますが、objファイルの読み込みとして同じ様に操作してみて下さい。複数ファイルを纏めて読み込むことが可能です。解析モデルを動かす、という説明のところまでで立体表示されます。上記画像はこのソフトで脳動脈のデータを表示させてみたものです。◎Daz3Dhttps://www.daz3d.com/無料の3Dモデリングソフトです。基本の人形モデルの利用も無料です。追加の人形モデルが有料で、私は骨格や筋肉のモデルを追加購入して利用しています。ググると下記のようなページがいくつか出てきます。http://corevale.com/daz-studio/5641objファイルを読み込む方法もこの辺を参考にhttps://goo.gl/P49rCeimport機能で読み込めるのですが、複数ファイルを纏めてimportは出来ない様子。◎Blenderhttps://www.blender.org/同じく無料の3Dモデリングソフトです。ググると下記のようなページが出てきます。https://goo.gl/PYvwFmobjファイルを読み込む方法もこの辺を参考にhttps://goo.gl/JiJZaFやはり複数ファイルを一気に読み込むことは出来ない様です。Daz3Dと違うのはstlファイルも読み込める点です。様々な方が試行錯誤した使い方を、こうして示して下さっているのも本当にありがたいですよね。使いこなせると科学的な目的だけでなく、3Dデザインやアニメやゲーム制作への世界も開けます。様々なアドバイスを得て、引き上げてもらってきた。して次の人に還して行きたいんだ"とおっしゃった。人に会う機会を逃してしまうことが恐ろしい"と。会う度に、"あの時の話だけどね"、とそこから発想した次なる世界を話して下さる。自分が考え続ける為の刺激になる。日本に帰って来るなら、金沢に帰ってきたい"と。人の出会いというものは素晴らしい。その時、その場に自分を動かしていかなければ出会えない。新しい糸を絶やすわけにはいかない。一本一本、異なる糸を紡いでいく。誰かと比べてみてもしかたない。紡いでいるものが違うのだから。ひとつとして同じものはないのだから。異なる糸を組み合わせてみたい。違う分野から違う考え方をその分野に投げ込んだ人なんだ"なんて言っていたものだから。材質も色も染め具合も異なる様々な糸が行き交う。金沢に来て、本当に良かった。共有2018年9月26日水曜日20年来の約束、その後”とにかく今日はそれをお持ちになって、暫く眺めてみられたらどうですか。それでも難しければまた持ってきて下さればいいから。”そんな言葉に後押しされて、結局熱海のマンションに持って帰って来る事に。夜の熱海を背景に、目の前にひと鉢の盆栽があるわけです。ここで育てられるかって?そりゃ無理ですよ。するかって、ノーアイデアです。盆栽屋さんからご連絡頂いた前回、どうかもう処分して下さい、とお願いはしてあった。帰国が早まったので、”じゃぁ一目見に行こう”と決めたのでした。合格発表を受けた日」だったからです。亡き親父が合格を祝ってくれるために何かを伝えてきたかの様で。親父が言わんとしていることがわかるかと思いました。色々な思い出話など伺いました。当時の父が大喜びで話している姿がありありと目に浮かびました。盆栽やさんの、”じゃぁ私流でよければ曲げときましょうか?”との提案に”そうして下さい”なんて話でいつの間にか20年。話を聞いているうちに、これはまだ手放しちゃいけないんじゃないか?という想いが胸の内にむくむくと。実は父が亡くなる直前に朦朧としながらも、”盆栽、売っちゃダメだぞ”と言っていたのを思い出したからです。鉢なども全て処分する事になったのです。して親父はこの盆栽のことを言っていたのか!?謎は深まります。なんだろう、これはなんかの謎解き脱出ゲーム系?そして、目の前にひと鉢の盆栽がある、というわけです。真柏、人気のある糸魚川の明星岳で山取りしたものから苗木を作ったものだそうで、盆栽の中の王様です。今は暫く眺めてその時を待ちたいと思っています。千葉の盆栽屋さんから電話をもらった。私が理由を尋ねると、その返事は驚くべきものだった。"あなたのお父さんの盆栽を預かってるんです。"もう20年も前から預かっていたのだと。その方は84才で、今年で商売をやめるつもりなのだと。父が13年前に死んだ事を伝えると、その方は驚いていた。長く約束を守って下さった事に感謝を述べた。喜んで出かけて行った盆栽屋さん。#盆栽2018年9月7日金曜日モントリオールBulletin9月号-日本のアニメとこむら返りモントリオールの日系紙、Bulletinの9月号に掲載された原稿です。度前後の暑い夏となりました。早めにネットで買っておいて正解でした。美味しい料理に水浴び、そしてキャンプファイヤーを満喫しました。妻が懐かしのアニメ、キャンディ・キャンディの歌を歌い始めました。大合唱になるではありませんか!"なんで知ってんの?"と聞くと、"だって子供の頃見てたから"と。"何を見てたの?"と聞くと、けろっこデメタン、グレンダイザー、キャプテンハーロック、魔法使いサリー、リボンの騎士、みなしごハッチ、ドンチャック、などなど、懐かしいタイトルが出てくる出てくる...聞けばケベックでは、もちろんフランス語という環境下、アメリカのディズニーやワーナーブラザーズの英語のアニメが意味をなさず、フランスが日本から輸入してフランス語吹き替えしたアニメを安く二次購入して放送していた様なのです。代、50代の我々が日本で見ていたのとほぼ同時期に彼らは見ていた様で、懐かしの話に花が咲きました。日本人とケベック人、思わぬところに共通の話題が。痛てー!!!なんて起き上がることになります。こむら返りというのは、アルコールの分解過程でマグネシウムなどのミネラルが大量消費されることで、ミネラル不足で起こる様です。私みたいに飲み過ぎでなるのは論外ですが、なりやすい方はマグネシウム分を多く含む塩を摂るなど、ミネラル分を摂取すると良い様です。異常収縮した筋肉を伸ばしてやる事なのですが、この緊張も足指まで繋がっていて、実際足指まで強烈に引きつりますので、1.まず足指を掴んで、膝裏を伸ばしていく様にゆっくりストレッチ、これで強烈な収縮が収まるまで待ちましょう。年5月号で示した様な方法で足指骨側の筋膜を緩めます。筋の中心を赤い線の様に爪で刺激して、その筋を直角方向に青い矢印の様にしっかりと動かします。チューブ状の固さが減って、ふくらはぎがふわふわと柔らかい感じになれば緊張が取れたという事です。一気に汗腺が閉まって汗が止まってしまいます。身体はその代わりにその老廃物をおしっこで出そうとしますが、それも十分ではないと風邪をひき、熱を出し、汗を出そうとします。#MontrealBulletinモントリオールBulletin7,8月号-四十肩と二の腕裏のたるみモントリオールの日系紙、Bulletinの7,8月号に掲載された原稿です。差し込む朝日と緑の景色に、毎朝晴ればれとしています。新居でも一部屋をサロンに仕立てて、準備を整えました。近くその様子もホームページでご紹介しようと思います。NY、日本、そしてモントリオールと度重なる引っ越しで断捨離が進み、あまり多くのものが無い我家は、引っ越しを依頼するのも"スタジオサイズ"。人座れる大きなダイニングテーブルなんですが...こっちの引っ越し屋さんはすごいですね。二人がかりで手で運んじゃいました。大きなテーブルがアパートの急階段を上り下りする姿はなかなか見ごたえありました。マギル大のフランス語。クラスは昨年12月に修了していたのですが、この5月にその卒業式が行われました。壇上に登り、名前を読み上げられたら学長のところへ。肩を叩かれたら、修了を認められた証です。学生だけでなく先生方もみな独特の衣装を着けていて、さながらハリポタの世界に踏み込んだかの様な楽しさでした。鳴り物を鳴らしたり、会場中が喜びに溢れていました。生徒達の名前からは、世界各地から集まっていることが判りました。学位を取るまでの様々なストーリーがあることを想うと胸が熱くなりました。整体の方はこのところ四十肩の方が多くいらっしゃいました。手が後ろに回せない、等の症状を抱えていらっしゃいました。視点を変えた方が良いと思っています。肩というより、脇の下に固くなっている筋があります。前側、真ん中、後ろ側の3本あり、そのどれが固いかは人によって違っています。後ろ側が固くなっている方が多いので、そのケア方法を示します。脇の裏側にある固い筋は、一端は肩甲骨の肋骨側に潜り込むので、ご自身でケアしようがありません。反対側は、図の緑の線の様に、腕の後ろ側に緊張が降りて行っています。骨際を骨と直角にずらします。この部分を肩から肘に向けて繰り返しなで下げましょう。触れてみて初めて骨際にピリピリした痛みがあることに気づくでしょう。この部分がたるむのも、この隠れた緊張が原因となっている為、この部分のケアはたるみを取ることにも繋がります。肩甲骨周りの痛みが緩和します。お風呂や散歩で身体を温め、循環を上げることも早く改善させるのに良いでしょう。#MontrealBulletin2018年7月25日水曜日これを食ってけ!ケベック料理その8、とうもろこし前回で打ち止め!と書きましたが、これからの時期に重要な食べ物がありました...とうもろこしです!とうもろこしは7月から9月くらいまで食べられます。美味しいのはよく熟れている8月です。お見逃しなく!ジャンタロン市場などに行くと、こんな感じで、"今朝採れたてだよ!"ってのを売ってます。とうもろこしは大抵葉っぱ付きで売っています。いうのも、渇いちゃったら食感、味ともに落ちてしまうので。選び方、買い方としては、1.緑の葉がしっかりしていて、それでいて触った時柔らかいこと2.葉の先がしっかり閉じていることどちらも保湿が良い状態ということですね。冷蔵庫などでもそう質が保てないので、3.その日もしくは翌日に食べる分だけ買うということだそうです。bicolore(2色)のものが甘くて人気です。なんとこの2色の配分は遺伝的法則で黄:白が3:1になっているのだとか。こんなところでメンデルの法則が出てくるとは!食べ方は、ケベックでは茹でるの一択の様な気がします。焼いてるのを見たことありません。水で茹でる方法以外に牛乳で茹でる方法もあります。塩を振ってガブリっとやるのです。口の中のプリプリ感がたまらず。とうもろこしは家族の夏の集まりの楽しみでもあります。大家族が集まって、山盛り買ってきたとうもろこしをみんなで剥く。l'épluchette(とうもろこしの剥き女王)です。この風習はフランス系の家庭で新年に食べられる、ガレット・デ・ロワに似ています。ガレット・デ・ロワでは、ケーキの中にコインや陶器の人形が入っていた人は、その一年、幸運で過ごせる、ということですが、とうもろこし剥きの王になっても、一年幸運、てわけではない様です。d'Indeというのはインドの麦、とうもろこしの別名です。インド航路を探したヨーロッパ人達がアメリカ大陸をインドと勘違いし、ネイティブアメリカ達が主食としていたとうもろこしをそう呼んだことに由来している様です。あぁ、また脱線が止まらないので、この辺に。#とうもろこし2018年7月23日月曜日これを食ってけ!ケベック料理その7、修道院のチョコと燻製ニシン書き始めたら止まらない...終わらない...いや、今回で終わるはずです。今回はちょっと季節や地域限定のものをご紹介しようかと。一つ目は、Saint-Jean湖近くにある修道院が作る、ブルーベリーのブラックチョココーティング。行ってみてホントだった!実家前の小道を歩くだけで手に抱えきれないほどのブルーベリーゲット!ちなみにラズベリーとかも普通になってました。天然物は粒も栽培物より小さめで酸っぱいのですが、ポリフェノールやビタミンがとても多いということで人気です。市場でもワイルドブルーベリーはより高値で販売されているので、これを森に入って集める仕事は、体力的に大変だけど1日$500くらいの稼ぎになったりすることもあるとか。買えるのは夏後半から秋です。今年はもうブルーベリーが取れ始めてるとか。そのブルーベリーが生のまま入ったチョコなんですよ...よだれ。一応、ここの製品はモントリオールで扱っているお店もありそうです。boucanné(ニシンの燻製)。好き嫌いは相当分かれると思います。madraineという、ニューファンドランド島のちょっと手前にある漁村で作られているもので、モントリオールで扱っているところは限られている様です。上のパッケージはバーで出されたイワシサイズのものでしたが、うちは気に入ってしまって1kg大人買いしてしまいました。届いたのはニシンサイズのものが20匹ほど...でも$30とか。安い...酒好きへのお土産に良いかも。本当に上げて行ったらキリがないのですが、この辺でぼちぼち一旦打ち止めにしようと思います。#ケベックこれを食ってけ!ケベック料理その6、チーズケベックは美味しいものがいっぱいあるよ!って話の続きです。ケベックでは牛乳が美味しいのは、おそらく住み始めた方はすぐ気づくことでしょう。チーズも美味しいんです!私はモントリオールに来て、それまであまり飲まなかった牛乳が美味しくて、コーヒーには必ず入れる様になりました。牛乳の入ったチビパックです。脂肪分2%のものと10%のものと。ジャンタロン市場などにあるFromagerie(チーズ屋さん)では色々試食も出来て、ケベック中のチーズを買うことが出来ます。"君の奥さんはSaint-Jean湖近くの出身だって?そこのチーズはこれだよ!"と示してくれてるチーズ屋のおにいちゃん。ケベックのこの地域が有名、ということではなく、どの地域でも生産は盛んな様です。何が美味しいってやっぱり食材が美味しいんです。普通に手に入るスーパーの食材たちが。州をまたいでものを流通させるのが大変らしく、モントリオールで売ってるものはケベック産のものが多いです。それはコストコの様なグローバルチェーンでも同じ。うちはコストコ行くと毎回肉祭りです。日本とグラム数が一桁違いませんか?って感じ。豚ロースに柚子胡椒絡めてローストしたり。ちなみに日本の肉のハナマサなどでカナダ産、と書いてある豚は基本ケベック産です。普通のスーパーでも、人がいる魚コーナーがあるお店では、スタッフに"刺身用に出来るサーモンある?"と聞いてみて下さい。"あぁ、今日は今朝入ったのがあるからいけるよ"なんて答えてくれます。ノルウェー産の養殖物は薬漬けなんで、アトランティック産天然物を買いましょう。わさび醤油で初めて食べてみたときにあまりに美味しくて腰抜かしました。マグロも刺身用で売ってますが、全体的に水っぽくてあまりおすすめしません。新鮮なものはもちろんグリルしても美味しいです。秋には松茸がこれまた破格の値段で売ってます。親子丼に山盛り入れて踊り食いしました。口の中が天国だった...秋でなくても、しいたけやしめじはどこでも売っていますし、お店によってはエノキダケなども手に入ります。質の良いお肉はステーキより、実はオイルフォンデュにした方が美味しいんです。オイルフォンデュって脂っこくてもたれる気がするのですが、もたれる原因てどうやら焦げた油のせいらしく、ステーキの様に焼いたものの方がもたれます。ステーキだとすぐ食べ飽きてしまうのが、フォンデュだと無限に食べられてしまう...材料もザクザク切ったら終わりなんで、準備も簡単です。ケベックの人は良い肉が入ったらフォンデュにします。chinoise(中華風フォンデュ)というのがあって、これは日本のしゃぶしゃぶの様に、薄切り肉をしゃぶしゃぶして食べます。卵入れたり、雑炊や麺を入れたり。各スーパーの冷凍コーナーには薄切り加工した肉がフォンデュ用に売られています。なんか贅沢しているみたいですが、素材が安くて美味しいって話です。#ケベックこれは食ってけ!ケベック料理その4、スモークミートサンド、ベーグル今回はモントリオールで名物となっている2つのものをご紹介します。1つ目はスモークミートサンドイッチ。