TOPまとめ(グルメ)まとめ(レジャー・観光)まとめ(ニューオープン)プレゼントTOP新築住宅リフォームお店・施設・イベントをフリーワードで探す新潟のグルメ・観光・イベント情報などを、さまざまな切り口でまとめてご紹介します!まとめのテーマも随時募集中です。ラーメン起きるのも億劫な朝。そんな時こそ早起きして朝からラーメンを食べてみよう。した美味しいラーメンは気だるい朝でもスルスルすすむ。胃も温まり、カラダもポカポカ。活力も湧いてくる!お酒をしこたま飲んだ翌朝のカラダにもやさしい朝食です。魚市場ならではのマグロダシ朝6時から営業している“朝ラーメン”の先駆け的な存在。魚市場の中にあり、毎朝仕入れるマグロの頭をダシに使うことで、魚介の風味が柔らかく、繊細な味わいに。白しょうゆベースのタレが味にキレとコクを与えている。朝からイケるこだわりの黄金コンビメニューは支那そばと肉そば、チャーハンのみ。丁寧に仕込んだスッキリしていてコクのあるスープが主役のラーメンを目当てに、朝から多くの人が訪れる。煮干しのうま味をたっぷりと抽出した香り高いスープと、ご主人が毎日手作りする存在感ある麺がこの店の味の決め手。早朝から営業し、脂を抑えた朝食向けのラーメンも提供。自慢のアゴと動物系二段構えのスープ看板に「あご逸品」と掲げる通り、高級素材である“あご”(トビウオ)だしのおいしさを追求した2種類のラーメンを提供。スープは鶏ガラに煮干しなどを加えたものに、あごだしを加えるWスープスタイル。早朝も深夜も楽しめる自慢のとんこつ丁寧な下処理で豚骨の臭みを取り除き、うま味を抽出したあっさり味のとんこつスープを提供するラーメン店が移転。味はマー油入りの“黒”か辛み油入りの“赤”、麺は太麺か細麺から好きな組み合わせで楽しめる。朝7時の開店と、夜は深夜3時までという営業時間も特徴的。居酒屋としての利用も大歓迎とか。味を再現した塩味&しょうゆ喜多方市にある「坂内食堂」の味を再現。メニューはあっさりとした塩系のラーメンと節系のしょうゆの2種類が中心。チャーシューメンは、ラーメンに溶け出した肉のうま味も魅力。情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。美と健康で注目を集める発酵食品。米どころ・酒どころの新潟県は、実は発酵大国でもあります。-たまごサンド編-カフェ好きたちの間でブームとなっているレトロな雰囲気の喫茶店。シンプルなのに奥深い、そしてどこか懐かしい王道メニューの中から、一度は食べてみ...ずっと愛される食堂ラーメン4選【新潟県下越エリア編】ふとした瞬間、無性に食べたくなる食堂のラーメン。新潟5大ラーメンには、上越エリアは入っていない。~中越・上越編~新潟県民が愛してやまない定番グルメ・ラーメン。今回は、数ある新潟のラーメン店の中でも抜群の知名度を誇るお店をまとめました。