祝宴に添えられる彩りは、最高のおもてなしウエディングメニューはグランドシェフならではのメニューが揃います。京都らしさも随所に表現し、素材へのこだわりや料理への情熱が、祝宴に花を添えます。厳選した国産牛は丁寧な仕込みの手順を大切にしている一度蒸し上げたロブスターと帆立にたっぷりと和風の特製餡をかけて焼き上げます丁寧にスモークにかけたサーモンに色鮮やかな季節野菜とイクラを添えてこんがりと焼き目を付けた真鯛をオーブンにてふんわりとなるようじっくり焼き上げますロブスターと北海道産の濃厚な生雲丹が目にも鮮やかなひと品ふんわりと柔らかな身がお口いっぱいに広がります料理長が握るお寿司は口に運ぶとふわっとほどける絶妙の柔らかさ。「だし」にこだわり和食へ傾倒し、その技を磨いてきました。食材の鮮度や産地も重視し、全国の旬や旨いもの、そして地元京都の厳選した食材をふんだんに生かして、ゲストの皆様に心から「美味しかった!」と言っていただける創作コースを考案しています。すべてお箸で召し上がっていただけるこだわりの美食は、おもてなしに安心感を添えます。