しいたけの原木栽培の方法。肉厚でジューシーなしいたけが収穫できた。農業まとめ農的ライフアグリビジネス畑コラムホーム畑コラムしいたけの原木栽培の方法。肉厚でジューシーなしいたけが収穫できた。2019年12月5日スーパーなどで売ってるオガクズ栽培のものとは比べ物にならないくらい、肉厚で大型でジューシーなしいたけが作れる、しいたけの原木栽培。我が家では、毎年実家で作ったこのしいたけを貰ってたのですが、今年は一緒に栽培体験させてもらいました。種駒を打ち込むための穴開け種駒の打ち込み仮伏せ(保湿管理)本伏せより多くしいたけができるようにしいたけの収穫しいたけの原木栽培キット菌床栽培なら自宅リビングでも育てられる原木栽培に準備するもの原木しいたけの種駒を接種する木を入手します。栽培に良く使用されるのは、ナラ、クヌギ、シデ類、クリ、シイ、カシ。うちでは、父親が山の管理を手伝っているので、そこからナラの木を貰ってきました。しいたけ栽培向けの原木は、ホームセンターなどでも売っています。種駒(しいたけの種)ホームセンターや通販サイトなどで販売されてます。Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探す今回購入したのは、広く使用されている「にく丸(290号)」という品種。しいたけ菌を付着させた種駒800個入り(原木20~30本分)で、2600円ほど。原木にこの大きさの穴をいっぱい開けて、そこに種駒を打ち込んでいくわけです。これで、しいたけ400~500本分くらい(うまく栽培できればもっと)採れます。栽培時期、栽培の流れしいたけ原木栽培の時期、手順は次のような流れになります。上記のように菌を接種した後、品種や環境にもよりますが、早いもので接種年の秋や翌春から、通常は夏を2回経過した秋からしいたけが発生します。無事にしいたけが発生すると、その後3~4年の間、毎年シーズンになればしいたけが発生してきます。種駒を打ち込むための穴開け種駒に合ったサイズのキリ・電動ドリルを使って、原木に穴を開けていきます。電動ドリルは、ある程度トルクのあるものを。FDS12DVDHiKOKI(ハイコーキ)Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探す種駒サイズのキリ(ドリル)は、こういうもの。(森産業の種駒用で9.2ミリ径。種駒の業者により太さが異なるかもしれないので、購入前にご確認下さい。Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探す横20cm、縦5cm間隔で、バンバン穴を開けます。打ち込みする種駒の数が多いほど、菌が早くまん延して外菌の侵入も少なく、良いほだ木(しいたけが発生する状態になった木)になります。種駒の打ち込み開けた穴に、種駒を差し込んでいきます。ハンマーで、表面が平らになるように種駒を打ち込みます。残った種駒は翌年使用することができないので、種駒が余った場合は、余分に穴を開けるなどして使い切ってしまいます。仮伏せ(保湿管理)接種された種駒の菌糸が、確実に原木に移ってまん延を始めるように保湿管理するのが「仮伏せ」です。原木に水分を含ませて、周囲をワラ、ムシロ、遮光ネット、ブルーシートなどで覆って、保湿できる状態にします。遮光ネットで覆って放置しておきました。本伏せ3ヶ月ほど仮伏せしたら、次は本伏せです。しいたけ菌糸の活着した原木を、更に原木全体へ菌糸がまん延できるような条件下で管理します。しいたけ菌は高温には弱く、50°Cにも達すると数時間で死滅するため、夏の直射日光に当たるとひとたまりもありません。↓のようにしておきます。うちでは、平坦地での伏せ込みに適していると言われている「合掌伏せ」にして、遮光ネットを掛けています。多くしいたけができるように冬に仕込むと、夏を2回経験した秋からしいたけが発生します。今がまさにその時なのですが、その少し前の10月中旬に、次のことをしておきました。木を叩くほだ木を水に漬けるほだ木を叩くことでシイタケ菌が活発になり、その後、ほだ木を24時間ほど冷たい水に漬け込むことで秋を感じさます。することで、しいたけがより多く発生しやすくなります。しいたけの収穫で、10月下旬、ついにしいたけが出始めました。全てのほだ木からは発生してませんが、これからポコポコと出てくるはず。見よ、この肉厚なしいたけを。バター焼きにして食べてみましたが、超ジューシーでめちゃ旨です。ちなみに、うまくいけば、同じほだ木から2〜3年ほど繰り返し収穫できます。しいたけが好きな方は、ぜひぜひ自分で栽培して食べてみて下さい。一度食べると、スーパーとかで買ったしいたけではもう満足できなくなります。しいたけの原木栽培キットしいたけの原木栽培は、しいたけの種駒とそれを打ち付ける原木が必要になります。原木を入手できる方は、こういった「しいたけの種駒」を。Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探すそれが難しい方は、種駒が打ち付けられた状態の「ほだ木」も販売されています。Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探す菌床栽培なら自宅リビングでも育てられる原木栽培はハードルが高いな...という方は、自宅で育てられる菌床栽培のキットもあります。霧吹きで水をかけるだけの手軽さで、購入してすぐに収穫が楽しめるので、はじめての方にオススメです。農業まとめ記事どの野菜が儲かるの?品目別の農業所得と労働時間まとめこの記事を書いた人やまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。野菜栽培の本やまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。