itスポンサーリンクなぜ本質的にはタレを使わずに食べた方が健康にいいのに、我々は納豆にタレをかけて食べるのか。これはビジネスにも通ずる本質である。我々は常日頃から矛盾と戦っている。本質的なことで言えば、どのような食べ物も素材の味そのままで食べたほうが、体に良いに決まっている。それはどの食材をとったとしても、そのほとんどで言えることであろう。このことは誰もが知っているはずなのに、私たちは調味料を使う。?先日、私は納豆を食べている時にこのようなことを思った。普段、納豆を食べるときはタレを使う。当たり前のことである。気にした様子は何もない。私にとって、それは少し特殊なことであった。いうのも私は一時期、健康にすごく気を使った時があり、納豆のタレは使わないと決め込んだことがあった。それは、納豆のタレは糖分が多く、身体に良いとは言い難いという情報を得たからだ。控えめに言って、いやはっきりと言って美味しくなかった。納豆の臭み、苦味、それ以外何も感じさせない、まさに納豆そのものといった味に食べているのが辛くなるほどだった。時には塩をかけたり、オリーブオイルをかけてみたり、醤油だけ垂らしてみたりと行ってきたが、それでも美味しいとは言えぬ味であった。独特の苦みが口に広がるのだ。納豆の種類も変えてみた。ワンパック100円未満のものではなく、以上のものにして実践してみた。それでも美味しい!とハマるものはなく苦痛であった。納豆を食べるのをやめてしまいたい。タレをつけて食べたい。