プロフィール米粉クッキー、子供お菓子教室、大人お菓子教室J・ブリエ。米粉シュークリームも販売しています。私がこの世界に入ったきっかけは当時まだ幼かった息子におやつとして手作りのお菓子を食べさせたかったからです。レパートリーが少なく、すぐに飽きてしまうその姿を見て美味しく沢山食べてもらうにはどうしたらいいかと思うようになり、一念発起してル・コルドン・ブルー神戸校へ通いました。ほどなく子供教室の依頼を受け、自宅でお菓子教室を始めました。その後現在の専用サロンを設け、沢山のお子さんに来ていただいています。大人教室もあわせますと延べ約2,000人の方にお越しいただいています。長年の経験をお子さん方ひとりひとりに注いでいます。一方で体に負担のかかりにくい食材によるお菓子作りを目指していたところ米粉と出会い、その栄養価の高さや小麦粉アレルギーの方にも食べていただきやすいことから保健所の営業許可を得て焼き菓子店として販売を始めました。皆さんの美味しかった、楽しかったのお声を聞けることが何よりの幸せです。毎晩寝る前に本の世界に入り一日をリセットします。私にとって読書の一番の魅力は、風景や登場人物を想像しながらページを開くだけでその世界にあっという間に入れること。心に深く刺さりました。本の紹介は時々ブログに掲載しています。小学生のころから算数が苦手でした。●ル・コルドン・ブルー神戸校にてお菓子の世界を学ぶ。●子供お菓子教室、大人お菓子教室開講。●コープ明石、コープ生活文化センターにて子供お菓子講座講師。●アサヒファミリー(阪神・北摂版)「ていねいに暮らす」掲載。ソロプチミスト神戸チャリティーバザー」(神戸ポートピアホテル)出店。●JR神戸線住吉駅前に現在の専用サロン「J・ブリエ」をオープン。●保健所の営業許可を得て焼き菓子店オープン。プロジェクトチーム編著(本の泉社)掲載。食育活動として「食育」ロゴマークの使用許可を得る。●高級分譲マンション「住吉川リバーサイドフォーラム・ザ・レジデンス」案内冊子「住吉スタイル」掲載。●「ひがしなだスィーツめぐり」参加店。ドイツ菓子講習会」講師(東灘区うはらホール)。●カラーズアソシエイト株式会社(神戸市東灘区岡本)「美人収納セミナー」焼き菓子提供。PRアンバサダーの取材を受ける。(10月)●芦屋市「ヘルスアップ事業」ポイント交換商品に採用される。あしやそだてるフェスタ」来場者プレゼントに採用される。ドイツ菓子講習会】2014年8月に開催された神戸日独協会主催ドイツ菓子講習会にてお菓子の講師をさせていただきました(神戸市東灘区うはらホール料理室)。お陰様で定員を大きく上回る30名の方に参加頂き、満員御礼で盛況のうちに終了しました。神戸市の某高校からご依頼をいただきました。●部活動への差し入れにクッキーの注文です。人数や予算に合わせてご希望に沿ったものを作りました。●保護者有志の方対象のお菓子講師をしました。学校の家庭科室を利用して11名の方にご参加いただきました。●文化祭用のお菓子を作りました。活動内容【パーティー用デザート】2015年8月立花ソレイユ様の新ビルオープニングパーティーにてデザートにゼリーをご用意しました。季節柄マンゴー、メロン、いちごをたっぷりと使って爽やかなゼリーを3種類。新商品開発・レシピ開発に携わって】2016年1~6月全農クミックス株式会社様の新商品開発、レシピ開発に際し、その一助を担いました。微力ではございますがご満足いただけました。ありがとうございました。