7月がっこうわいんやさんでの恒例の“わいんのがっこう”本日のテーマは1+1=3二人の造り手が共同して作ったから1+1=3夏向きのカヴァはフルーティーで泡が力強い感じ。手前右は鹿のカルパッチョ=とろけるような柔らかいお肉でした。わいんや風焼き鳥、真ん中はレバーです!ひと切れごとに違うソースで楽しめます。1+1=3ローソクも1+1=3本です(笑)、酸味がまろやかなレアチーズのシェフ特性のケーキは幸せも美味しさもいっぱい。ワインは、夏らしいスペインの白や、南仏クルーレット種のビオ栽培、シラー(苦手なはず)も美味しかった。“誘惑”(TENTATION)という名のワインは写真撮り忘れたぁ〜写真はわいんやさんのブログでどうぞ。レイトハーヴェストはチリの遅摘みの甘口、品種はヴィオニエで超お買い得です。|この記事へのコメントもうすぐ試験、でしたか?しかし相変わらず、食欲をそそられる写真と文章、、お見事です。個人的には、最近「少しアルコールをのみたいなぁー」と思う日々がやって来ました。基本は超弱いので駄目ですけれどね。ハズレとアタリのランチ、など、とても参考になってます。読み逃げ多くてスミマセン。10:32「某所」がどこか、わかりました(笑)何度も行っている場所なので。12:45ホントに、写真と文章、素晴らしいですね!!いつも、ありがとうございます!ブログも楽しみに見てますよーレイトハーベスト,とっても良いですよね〜さすが、早いっ!ところで、7月23日(月)松柏会です。(こんな形でご案内をお許しください)テーマは、”黒木本店”人気の蔵元です。16:18>michiko様ありがとうございます!ハズレランチ補足しました(笑)試験は22日(日)です。夏は野外で飲んで楽しみたいなぁ〜と思いますが、試験までは禁欲の日々が続きます(爆)>miho様そりゃわかるでしょーよ(笑)こんな所でニヤニヤワイン取り出す私って・・・。フォーは売り切れでした(泣)悲しい〜>haba様ありがとうございます!私こそいつも勝手に写真出して書いてしまってます。23:15今月は、23日(月)が松柏会です。ブドウの品種には詳しくありませんが、カベルネと同様に重厚感がありますが、カベルネよりも甘味があるように思いました。樽の香も良く、大変洗練されたワインだと感じました。