土鍋の中のカリーが”くつくつ”しています!テーブルには、ねりごま、ごまらぁ油、ガーリックせさみおいる。自分のお好み味で、カリーをお召し上がりいただけます。...回を重ねるごとに進化を続ける山田カリー!最近登場したのは、自家製ハリッサソースです。手前は、喜界島産のキレのあるすっきりとした辛さをいかした自家製ハリッサソース!スープカリーには、ごまらぁ油ペーストに加え、20種類以上のスパイスをブレンド。ごまもたくさん獲れるのですが、唐辛子も栽培されていてこれが、なんとも辛くて、すっきりと美味しいのです!この唐辛子をベースに様々なスパイスを漬け込み熟成させたオリジナルのハリッサソースも加えながら食べる山田カリーは、絶品ですよ~。