副菜ごろごろツナ(作りやすい分量)・まぐろの切り落とし...300g※まぐろの切り落としが手に入らない場合は、めばちまぐろのさくや、かつおで作ってもよい。※ハーブは、ローリエのほかにタイムやローズマリーなど好みのものを加えても。納豆...2パックいりごま(白)...少々だし汁...1/2カップ青じそ(せん切り)...4枚分しょうゆ...大さじ1/2ひじき納豆丼の作り方ひじきは水でもどし、水けをよくきる。小鍋にだし汁、しょうゆ、みりんとともにひじきを入れ、5分ほど煮て冷ます。納豆は添付のたれ、ごま油少々を加えてよく混ぜる。1のひじき、いりごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛った玄米ご飯にかけ、青じそをのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。(2人分)ごろごろツナ(作りやすい分量)ツナのおろしあえ・まぐろの切り落とし...300g※まぐろの切り落としが手に入らない場合は、めばちまぐろのさくや、かつおで作ってもよい。・ローリエ...1枚※ハーブは、ローリエのほかにタイムやローズマリーなど好みのものを加えても。・オリーブ油...大さじ1ツナのおろしあえの下ごしらえごろごろツナを作る。1/2、こしょう少々をふり、全体にいきわたるように袋の上から軽くもむ。冷蔵庫に入れて一晩おいて味をなじませる。まぐろに塩をもみ込んで一晩おく1のまぐろを水で洗い、ペーパータオルで押さえて水けを拭く。鍋に入れ、かぶるくらいの油を注ぐ。にんにくは3~4等分の薄切りにし、ローリエとともに加え、火にかける。鍋に入れ、かぶるくらいの油を注ぐまぐろが鍋底にくっつかないように時々まぐろを動かしながら加熱し、油がふつふつして温度が100°Cになったら、ごく弱火にして温度を保ちながら約30分煮る(途中、温度が高くなったらいったん火を止める)。煮上がったら火を止め、そのまま粗熱がとれるまでおく。塩けが落ち着く翌日以降が食べ頃。100°Cで30分、オイル煮にする保存するときは●ツナを保存容器に入れ、空気に触れないように、オイル煮で使った油をかぶるくらいまで入れて保存(ハーブやにんにくも一緒に入れる)。冷蔵庫で約1週間保存できる。●冷凍するときもツナがおおわれる程度の少量の油と一緒に冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて保存。約1カ月間保存できる。●油は魚のソテー用の炒め油としても使える。大根おろしは軽く汁けをきって器に盛る。ツナは軽く油をきって粗くほぐし、1にのせる。貝割れ菜を1~2cm長さに切って散らす。好みでしょうゆをかけても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。三つ葉、水菜は、それぞれ約5cm長さに切り、ざっと合わせる。1を6等分にして皿に並べ、1つずつ巻くように刺し身をのせる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。・ごま油、みそおろしれんこんのだんご汁の作り方れんこんはすりおろし、ざるに入れて軽く汁をきる。ボウルに入れ、小麦粉大さじ3~4、塩少々を加えてよく混ぜる。にんじんは薄い半月切りにし、三つ葉は2cm長さに切る。油揚げは1cm幅の短冊切りにする。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらにんじんと油揚げを入れて約1分煮る。1をスプーンで一口大にまとめて落とし入れ、4~5分煮る。火を止めてみそ大さじ2を溶きながら加え、再び火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り、三つ葉をのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。小松菜は3cm長さに切る。鍋にごま油小さじ1を強火で熱し、小松菜を約1分炒め、焼き色がついたら、だし汁を加えて中火でひと煮立ちさせ、みそ小さじ4を溶き入れる。長いもを加え、ふんわりと浮いてきたら火を止める。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。