幻といわれる青ヶ島の芋焼酎。いろんな造り手さんがいて味わいの違いが面白い。料理とお酒の説明は、きき酒師の中尾さん。盛り上げ上手!しっかりと味わいの濃い江戸風のすき焼き鍋。八畳の明日葉のおひたしは心地いい苦み。東京産の元気な野菜はなんだかとっても甘い!たっぷり飲んで最後は三本締め!一部のお客様と♪スカイツリーが見守ってくれました♪みなさまとってもいい笑顔で帰られました。次回は、豊島屋酒造様をお尋ねします。共有2016年9月25日日曜日SAKE女イベント第2弾「全国9蔵のひやおろし飲み比べとナチュラルチーズを楽しむ会」SAKE女イベント第2弾:2016年9月24日(土)ひやおろしの季節です。今回は全国9蔵のひやおろし飲み比べを体験。それぞれの銘柄に合わせ、それぞれのお酒の生まれ故郷の食材を使ったおつまみを合わせます。ゲストは、土佐は高知から司牡丹酒造の竹村社長。会場は、国際フォーラム地下の「酒蔵レストラン宝」。全国9蔵の酒蔵さんが運営する日本酒好きにはたまらないお店です。司牡丹も運営蔵の一つです。ひやおろしとは?楽しみ方とは?などをご説明。竹村社長から400年以上続く蔵の歴史や龍馬さんとの関係、乾杯のお酒「雫酒」のご説明。カンパイ!9蔵のひやおろしに合わせおつまみが。竹村社長も友田もお席に座り一緒に楽しみます。お席を回り、ご質問に答えます。ひやおろしとは戻りガツオの塩たたき。参加の方も!皆さん日本語が堪能。日本酒のこともよくご存じ!SAKE女とサポーターの皆さま、いい笑顔!司牡丹のひやおろしは飲み放題。SAKE女のみなさま、大人の飲み方です。途中からはひやおろしにあうナチュラルチーズを提供。今回はスペインのハードタイプのチーズ「グラン・カピタン」。ホールで登場!サーブと説明はSAKE女の圓子チーズ先生。今回のチーズは牛乳と羊乳のブレンド。濃厚で旨味がたっぷり感じられるタイプ。薄くスライスすればほろほろと溶け、塊だとじゃりじゃりと旨味の歯ごたえ(!)を楽しめる。ひやおろしとぴったり!「こんなに美味しいチーズは初めて」という感想も。SAKE女は、チーズにも詳しいのです♪その後は土佐のお座敷遊び。「ベロベロの神さま」の降臨です。独楽を回し、「ベロベロの神様」の歌を歌いつつ、神様が「飲み手」を選ぶ。神の御意思はすべて独楽へ。おかめとひょっとこ、天狗の、いわゆる「下に置けない」=「可杯」のおちょこでぐぐっといく。ひょっとこの正しい飲み方はこれ。飲みほした後には「ごちそうさま」を言わなければ、再度、注がれる・・・・。ごちそうさまはきちんと言いましょうね~。今宵はまだまだ盛り上がります。神様とともに・・・・・。ご参加の皆さま、ありがとうございました。ひやおろしはまた来年、ご一緒に!SAKE女のイベントやツアーはまだまだ続きます。次回は、9月28日「江戸東京の食と地酒を楽しむ会@蔵みそら屋」です。共有SAKE女イベント第2弾「全国9蔵のひやおろし飲み比べとナチュラルチーズを楽しむ会」SAKE女イベント第2弾:2016年9月24日(土)ひやおろしの季節です。今回は全国9蔵のひやおろし飲み比べを体験。それぞれの銘柄に合わせ、それぞれのお酒の生まれ故郷の食材を使ったおつまみを合わせます。ゲストは、土佐は高知から司牡丹酒造の竹村社長。会場は、国際フォーラム地下の「酒蔵レストラン宝」。全国9蔵の酒蔵さんが運営する日本酒好きにはたまらないお店です。司牡丹も運営蔵の一つです。ひやおろしとは?楽しみ方とは?などをご説明。竹村社長から400年以上続く蔵の歴史や龍馬さんとの関係、乾杯のお酒「雫酒」のご説明。カンパイ!9蔵のひやおろしに合わせおつまみが。竹村社長も友田もお席に座り一緒に楽しみます。お席を回り、ご質問に答えます。ひやおろしとは戻りガツオの塩たたき。参加の方も!皆さん日本語が堪能。日本酒のこともよくご存じ!SAKE女とサポーターの皆さま、いい笑顔!司牡丹のひやおろしは飲み放題。SAKE女のみなさま、大人の飲み方です。途中からはひやおろしにあうナチュラルチーズを提供。今回はスペインのハードタイプのチーズ「グラン・カピタン」。ホールで登場!サーブと説明はSAKE女の圓子チーズ先生。今回のチーズは牛乳と羊乳のブレンド。濃厚で旨味がたっぷり感じられるタイプ。薄くスライスすればほろほろと溶け、塊だとじゃりじゃりと旨味の歯ごたえ(!)を楽しめる。ひやおろしとぴったり!「こんなに美味しいチーズは初めて」という感想も。SAKE女は、チーズにも詳しいのです♪その後は土佐のお座敷遊び。「ベロベロの神さま」の降臨です。独楽を回し、「ベロベロの神様」の歌を歌いつつ、神様が「飲み手」を選ぶ。神の御意思はすべて独楽へ。おかめとひょっとこ、天狗の、いわゆる「下に置けない」=「可杯」のおちょこでぐぐっといく。ひょっとこの正しい飲み方はこれ。飲みほした後には「ごちそうさま」を言わなければ、再度、注がれる・・・・。ごちそうさまはきちんと言いましょうね~。今宵はまだまだ盛り上がります。神様とともに・・・・・。ご参加の皆さま、ありがとうございました。ひやおろしはまた来年、ご一緒に!SAKE女のイベントやツアーはまだまだ続きます。次回は、9月28日「江戸東京の食と地酒を楽しむ会@蔵みそら屋」です。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。