寿天こんにちは!寿天(すあま)です!GWも終わってしまいましたね。素敵な休日を過ごされましたでしょうか?今日からまた仕事や学校がスタートです。気分を新たに頑張っていきましょう!さて、今回のテーマは、「にんじんの選び方・保存方法」です!以前、「にんじんに含まれる栄養と効果!風邪予防や疲れ目にも効果大!」にんじんの栄養や効果などについてお話しました。長く新鮮に保存するための方法も知りたい!ということで、美味しいにんじんの選び方や保存方法についてまとめてみました!目次1.にんじんを食べてみよう!美味しいにんじんの選び方!2.にんじんを食べてみよう!美味しいにんじんの保存方法!にんじんを食べてみよう!美味しいにんじんの選び方!まずは、美味しいにんじんの選び方から見ていきましょう!さっそくですが、美味しいにんじんって、どのようなものなんでしょうか?えーと・・・。硬くてしっかりしたものが良いとか?黒ずみがない方が新鮮とかかしら?う~ん・・・どうなんだろうね?今までにんじん買う時にそこまで気にしたことがないからね。にんじんを買う時、どこを見たら良いのでしょうか?これはぜひとも知りたいところですね!にんじんを買う時は、以下のものを選ぶようにしましょう。「鮮やかな色で滑らかな表面をしていて、しっかりとした硬さと重みがあるものを選ぶこと」なのね。その通り!そして、茎についてですが、色が茶色や黒色に変色していたり萎びているものは、収穫されてから時間が経っている証拠。味が落ちており、長く保存することはできないので、避けた方が良いでしょう。ちなみに、茎が細いものは根の部分が芯まで柔らかくて美味しいそうですよ。ふむふむ、なるほど・・・。割れているにんじんが入っていることがあるじゃない?そういったにんじんって品質が悪いのかしら?そんなことはないよ。大丈夫!割れているにんじんは質が悪いと思われがちですが、単に見た目が悪いだけで、実は栄養も味も特に問題ないそうです。割れたにんじんと出会っても、がっかりしないであげてくださいね。畑の水分量が多いと、割れたにんじんが出来上がってしまうことがあるそうです。旬も大切な要素よね?にんじんの旬っていつなのかしら?にんじんは9~12月が旬なんだって。旬のにんじんは他の時期のものと比べると、甘みが強くて栄養も豊富です。秋から冬にかけては、特に積極的に食べたい野菜ですね。いえ、にんじんは今では全国で栽培されており、1年中手に入るようになっているので、あまりそこまで気にしなくてもいいのかもしれません。にんじんを食べてみよう!美味しいにんじんの保存方法!次は、にんじんの保存方法についてです。美味しいにんじんを選んで買ってきても保存方法が適当だと、あっという間に腐ってしまいますので、注意が必要です。買ったにんじんがいつの間にか腐ってしまっていたことがよくあるわ。買ったのに食べられないなんて勿体ないわよね。食べ物を粗末にしてしまった感じもするし、良くないよね。正しく保存して、日々美味しいにんじんをいただきたいですね!では、どのように保存すれば良いのでしょうか?にんじんを長く美味しく保つには、以下の通りに保存するようにしましょう。ついている場合は切り離す・土付きの場合は、常温保存するならそのまま、冷蔵保存するならきれいに洗う・水気をしっかりと取ってからポリ袋に入れる・湿気が入らないように、ポリ袋の口はしっかりと閉める・立てるように置くふむふむ。「水気をしっかりきって湿気が入らないようにすること」なのね。にんじんって水気に弱いみたい。にんじんは湿気が多い場所に置いておくと、腐りやすくなります。保存する際は、にんじんの水気をしっかりとふき取ってから、ポリ袋に入れて密封するようにしましょう。土付きのにんじんはなるべくそのままにしておいた方が、土の中にいた時と同じ状態を保つことができますので、美味しさが長持ちします。土付きでポリ袋に入れて冷蔵庫に入れておけばバッチリね!わああああ!!それはダメ!!土付きのままでの保存は常温保存する場合のみ。冷蔵庫で保存する場合は、土をきれいに洗い落とすようにしましょう。あら、どうしてなの?土がついたままのにんじんを冷蔵庫に入れてしまうとカビが生えやすくなるんだ。カビだらけになってしまったら、もう食べられないからね;それに、きちんと密封していたつもりでもポリ袋の口が開いていた・・・なんてこともよくあります。なると他の野菜にまでカビが生えてしまいますので、冷蔵庫保存する場合は土はきちんと落とすようにしましょう。あああああ;それはダメね;危うく他のお野菜にまでご迷惑をおかけするところだったわ;そうそう!バイオハザードになっちゃうから・・・。確かに(笑)ところで、にんじんにも賞味期限があるわよね?実際どのくらいもつのかしら?にんじんの賞味期限は1~3週間程度。長期間もつ野菜なんだね。砂糖なしで作ったんですが、とっても美味しかったです!にんじん自体がとても甘くて、ビックリしました!お弁当のおかずとしても、おすすめですよ。Lifeのキャラクター・寿天(すあま)、福夜(ふくよ)、茶生(ちゃお)、真緒(まお)、八充(はちみつ)が共に暮らす模様を描いたイラスト・漫画をnote・メディバンにて公開しています。運営方法につきましては、支店により若干異なります。詳しくはこちらをご覧ください。Lifeのお知らせや寿天のつぶやきなどをtwitterで配信中!作業の状況や、今後やってみたいこと、ふと思ったことなどについてつぶやいております。Lifeのキャラクター・寿天(すあま)、福夜(ふくよ)、茶生(ちゃお)が共に暮らす模様を描いています。Lifeを運営しており、記事・イラスト・漫画などのコンテンツを作成している。名前:福夜(ふくよ)イマジライフの看板猫。優しい性格で、とても頼れるお姉さん的存在。最近はお料理にハマっている模様。Lifeの看板キャラクター!その名は「福夜(ふくよ)」!名前:茶生(ちゃお)イマジライフの福ガエル。マイペースで、お茶をこよなく愛する江戸っ子ガエル。粋な男を目指しているようだが、天然ボケなところが目立つ。Lifeの新キャラクター!その名は「茶生(ちゃお)」!名前:真緒(まお)イマジライフの福寿ゾウ。常に飄々としており、その様はまるでどっしりと構える山のごとし!見ていると心が落ち着いてくる、不思議な雰囲気のゾウ。【真緒の紹介記事】イマジファミリー第四家族!その名は「真緒(まお)」!名前:八充(はちみつ)イマジライフのお守り犬。自分や親しい人にウソをつくことが嫌いで、とても正直且つ誠実な性格。好奇心旺盛で、様々なことに興味をもつ。Reserved.error:。