2020年2月4日SHAREツイートシェアはてブLINEPocket麺屋すみす晴れた日は花粉が舞って、外を出歩くのも辛い季節になりました。そんな中、青山一丁目駅からすぐにあるウィン青山というビルの中にあるラーメン店「麺屋すみす」に行ってきました。この日は少し二日酔い。そんな二日酔いにぴったりな「水炊きラーメン」なるものがこのお店の名物メニューだと聞いてやってきました。800円ここはやっぱり体調的にも当初の狙い通り「博多水炊きラーメン」に決定。PSTこちらが、博多水炊きラーメン。何はともあれ、二日酔いの胃にスープを届けます。博多水炊きの製法を基に丸鶏、鶏ガラのスープがベースにしたもの。濃厚な味わいで鶏の旨味が詰まったスープ。コラーゲン感もあり、胃に染み渡ります。これは完全に二日酔いの為にあるようなラーメン。麺は博多ラーメンではおなじみの細麺。細いんですが、麺一本一本がしっかりしていて、張りがある感じ。二日酔いでもするすると食べられます。スープを飲み始めて少しすると、胃が落ち着いてきてだんだん食欲が戻ってきます。こんなことならミニ丼も頼んでおけばよかった。具もたくさん入っており、ほうれん草やきくらげといった博多のとんこつラーメンに入っているような具が鶏スープにもめちゃめちゃ合います。チャーシューの代わりに鶏肉と、つくねが入っていて、なんかラーメンと言うよりは本当に水炊きを食べているかのような感覚。玉子は半熟で、スープと混ぜて食べても美味しい。ごちそうさまでした水炊きラーメンの名前の通り、とっても優しい鶏スープのらーめん。二日酔いの体調でもするっと食べられてしまう優しさが凄い。