作り方(1)マッシュルームは石づきを取る。(2)Aを混ぜ合わせて衣を作る。生ハムは細切りにし、パセリはみじん切りにする。小さめの鍋にバターを溶かし、中火弱で生ハムを炒める。香りが出てきたら、パセリを入れて軽く炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。生クリームを入れて煮詰め、とろみが出てきたら火を止めて、塩・こしょうで味を調える(この時煮詰めすぎてしまったら、水を少し入れて調節しましょう。)(4)マッシュルームにAをつけ、180°Cの油でカリッと揚げる。(5)半分に切って器に盛り、(3)をかける。洋風の具材を使ってラビオリ風に仕上げた創作餃子です。