3日間とも各所でさまざまなセミナーが開催される。人気のメドックワイン・テイスティングセミナー。スコッチウイスキーの真実を知る!セミナー。中国本土のワイン市場と現状について。中国のインターネットによるワイン購入は毎年倍々の速度で伸びている。驚くべきはその宅配システム。今やあの広い中国全土にほぼ1日で届けられる宅配網が完成されているとか。ワインの内訳は、66%が赤ワイン、23%が白ワイン、8%がスパークリング、25%ロゼワイン。全体の6割がフランスワイン。2割弱がイタリアとスペインが占めている。中国人講師による日本酒セミナー。きき酒師の資格を持つミッキー・チャン氏。地図の位置がちょっとずれているのもご愛嬌♪しかしこういうこと、日本で世界のワインを語るときに、私たち日本人も知らず知らずに犯しているミスだと思う。日本できき酒師の資格を取りました!というチャン氏。格付けボルドーテイスティングセミナー。香港ソムリエ協会主催によるアジア・オセアニア・ソムリエ・フォーラム。アジアの若手ソムリエはいかに向上すべきかについて。日本ソムリエ協会からもパネルに参加。お一人は香港にて勤務される野坂昭彦ソムリエ。先日行われた第7回全日本最優秀ソムリエコンクールで見事2位に輝いた人。日本人として世界で頑張っていただきたい。香港ソムリエ協会会長はとてもチャーミングで、ちょっと田崎真也氏に似ている♪ちなみに中国語でソムリエは「侍酒師」と書く。酒サムライみたいだな。「プロが伝授する!中国料理のソースと合わせるワインの法則セミナー」だ。見てくださいね!そのほか、このフェアでの新しい&おもしろい情報は随時あげていきます。ワインファンもプロのソムリエも見逃せない情報、ありましたよ!お楽しみに。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。