前日にうかがった「とり酒場」の並びですね。官公庁と博多駅の導線にあるので、コチラも人気のお店なんだそうですよ。お役人さんは飲み会が大好きだから...(笑)エントランスから奥へと細長い通路が、京都の路地のようで雰囲気がありますね。忍者屋敷の隠れ部屋のような個室に案内してもらいました。キレイなお店って思ってたら、去年2019年の10月にオープンしたばかりなんだそうです。柚子シャーベット本場のモツ鍋が食べたいってリクエストしたら、コースを予約してくれていました。オープン企画で、食べログから予約したら1,000円ディスカウントになるそうです。お得に目ざといのは関西人だけじゃないようで...(笑)まずは命の水でしょ♪いただきます。アン肝ポン酢あん肝...ご存知、魚のアンコウの肝ですね。́∀`*)ノキャッキャなんですか、これは...モッチモチがハンパなさすぎて舌に吸いついてきます。広がるネットリした甘さ。うーん、このイカにはヤラれたな~(⁎˃ᴗ˂⁎)上品に盛りつけられた薄切りのゴマサバ。合鴨の黒胡椒焼き海の幸だけじゃなく、お肉系も食べられるのがこのコースの嬉しいところ。なめらかで、旨みの肉汁もしっかりキープ。イカ後造りの天婦羅イカの姿造りの胴体の部分を食べた後、足やミミの部分は天ぷらにして持ってきてくれます。豚バラ煮込みの炙り焼きまたまたお肉...((o(^∇^)o))柔らかく煮込んだジューシーなバラ肉を、サッと香ばしく炙ってあります。うん、肉も魚も色々と味わえて楽しいし、どれもこれもちゃんと美味しいのがステキなコースだわ。和牛もつ鍋さて、いよいよメインのもつ鍋は、お味を醤油と味噌から選べます。国産和牛のモツのほか、キャベツやニラと言ったオーソドックスな具材がキレイに盛られてますね。キレイに並んだニラの上には白ゴマがパラパラ、そして輪切りの鷹の爪。豆腐や笹がきゴボウなんかも入っててボリューム満点。モツは、ホワーッととろけたかと思うと、サラサラで甘い脂が口いっぱいに広がります。うん、うん、これよ、これ、この、コラーゲンのかたまりのような、プルップルなモツが食べたかったのよ。ちゃんぽん麺お鍋の〆にはちゃんぽん麵。歯を弾き返しそうな弾力、噛んでるとモチモチ食感に変わるんです。美味しいスープがタップリ絡んで、時間さえ許せば何玉でもお代わりしたいぐらいでしたわ。柚子シャーベット最後はサッパリとシャーベット。飲み放題までついてて、6,000円でも大満足な内容なのに、今ならクーポン利用で1,000円もプライスダウンになるお得感。個室の雰囲気も良かったし、博多っ子がオススメなのも納得なお店でしたわ。グルメブロガーランキングに参加してます。仕事で博多を訪れたこの日。取引先の営業さんたちとアフターファイブ飲み、二軒目にうかがったのはコチラ。ある、ニタビルデイングの2階です。ウリに、メチャクチャ人気になってるんですって。生ビール299円...(*゚Q゚*)いやいや、イイんですか~(笑)ピカピカ新しいけど、どこか懐かしさも感じさせてくれる店内は、カウンター8席と、テーブルが5~6卓といったところ。299円(税別)299円だからって、ショボいグラスじゃないのが嬉しいな~\(^o^)/いただきます。380円(税別)お通しは丁寧に湯通しした、牛、豚、鶏などのモツ(内臓)にポン酢をかけた、博多名物の酢モツですね。730円(税別)鹿児島県産の薩摩地鶏や、そのほかの九州産ブランド鶏の朝びき鶏を、毎日仕入れていると聞けば、ヤッパリ生モンが食べたくなりますよね。うほっ!キレイな色つやだこと♪プルンっとはじけそうな弾力は新鮮な証し。舌に絡みついてきて、イヤミのない甘さが広がります。260円(税別)生が美味しいんですから、火を通してもそれは変わらないはず。レア気味に焼かれていてパサつき感はゼロ。臭みがなくまったり濃厚な味わいになってます。220円(税別)尻尾の骨の付け根についている、三角形をしたぼんじりは、「鶏肉の大トロ」とよばれるぐらい脂がのっています。した食感は、まるでコラーゲンのかたまりのよう。豚肉で巻かれたうずら卵はテッパンの旨さですね。170円(税別)歯がなくて食べ物を丸飲みする鳥類が、、飲み込んだ砂や小石を貯めて食べ物をすり潰すための、砂囊(さのう)という胃の一部ですね。食感が良く、クセもまったくないので、内臓肉が食べられないって人でも、このズリだけは食べられる人が多いんです。200円(税別)漢方薬をすり潰すために使われる薬研(やげん)に形が似ているヤゲン軟骨。鳥の胸骨の先端についている、柔らかい部分なんですよ。́∀`)ノサクッとした衣、からのぉ~分厚いハムのジューシーな旨み。630円(税別)焼き鳥を塩でばかり頼んでたので、チョット甘いモンも...ホクホクで甘いサツマイモに、バターの香ばしい風味とコク。食べ始めると止まらなくなりますね。260円(税別)つくねって、肉の挽き方だったり、材料の配合だったり、そのお店のオリジナリティーが感じられるので好き。コチラのは粗挽きミンチをふんわりと捏ねてあって、ところどころで感じる軟骨のコリコリ感がアクセント。580円(税別)博多て言えば餃子ばい。羽根のパリパリ食感が楽しいな~餃子自体は小ぶり、でも肉汁タップリ。480円(税別)ハシゴ酒もボチボチ〆のお時間。なれば炭水化物でしょ...(笑)卵黄だけじゃなく、刻み海苔、ネギ、かつお節がトッピングされてます。卓上に置いてある、九州特有の甘~いお醤油をかけて...かつお節や海苔の旨みや風味、それにネギの食感が混ざりあって、普通の卵かけご飯よりも、より〆の食事って感じになってます。博多筑紫口本店】です。グルメブロガーランキングに参加してます。【続きを閉じる】ここ2~3年、仕事でちょくちょく訪れるようになった博多。行ったことがなかった頃はスゴく遠く感じてましたけど、実際には新幹線で2時間半ほどで、新大阪から家までの方が時間がかかるぐらい...いや、スミマセン、それは言い過ぎだわ...(^o^;)取引先と無事に打ち合わせが出来たこの日、担当の営業さんが予約してくれていたのが、博多駅筑紫口を出てスグのギャラリー博多ビルの2階にあるコチラ。エレベーターを降りてスグがお店のエントランス。最近オープンしたばかりなのか、白木の香りがまだ新しいカウンター。カーテンで目隠しができる、個室風の掘りごたつ席がズラリと並んでいます。明るい雰囲気で清潔感があるのが良いですね。400円(税別)モルツはイマイチでも、プレモルならOKって方は多くないですか?実は私もその一人...(≧∇≦)いただきます。530円(税別)あればヤッパリ食べたくなる、酒飲み定番のアイテム。2,480円(税別)海が近い博多に来たなら、お刺身も食べとかないと♪カンパチ、鯛、サーモン、タコ、イカの五種盛りになってます。歯ごたえの良いタコ、脂が乗りまくって箸がツルツル滑るサーモン。甘みのあるイカはネットリと舌に絡みついてきます。680円(税別)カニ味噌のほろ苦さと甘さと潮の香りが、口の中に広がったかと思うと、香ばしい風味が鼻へと抜けていきます。580円(税別)ポテサラと同じぐらい呑兵衛が大好きなアテ。箸でつまむと崩れるぐらいの柔らかさ。980円(税別)お魚を満喫しようと思ったけど、ヤッパリお肉が食べたくなる...(笑)ハラミと同じ横隔膜に当たる部位で、内臓を吊り下げいてる部分なので、サガリという名前がついたんだそうです。脂肪がほとんどない赤身の肉なので、そのヘルシーさが女性にウケてるみたいですね。鶴橋駅から徒歩約1分、【デバっ家(デバッカ)】です。グルメブロガーランキングに参加してます。相方のオカンと一緒に、おせち料理用の食材の買い出しで鶴橋市場に行ったこの日。お昼ごはん食べて帰るよね~って話になって、ブラブラ散策の末たどり着いたのがコチラ。『今ならお席あいてますよー!』って、店先のオバサン?オネーサン?の呼び込みに負けた...(笑)デバっ家と書いてデバッカと読むそうです。「デバッ」どぉゆう意味?韓国の若者言葉で、「スゴイ」とか「ヤバイ」って意味だそうです。「思っくそヤヴァイ店」ってことね...(笑)まだお昼前にも関わらず、日曜日ということもあってか、他のお店同様にコチラも結構にぎわってます。奥のボックスになった席に案内してもらいました。◆お通し韓国料理でよくあるお通し的なのが出てきました。小松菜?のナムル、それに白菜とセロリのキムチですね。普段は白菜やキュウリなどのオーソドックスなキムチしか食べないので、トマトのキムチなんて珍しいね~って感じで頼んでみました。トマトの甘酸っぱさに、ニンニクの風味がよく合います。600円カラッと揚げた鶏の唐揚げに、甘辛いヤンニョンソースを絡めてあります。お店によっては激辛のもありますけど、コチラのはけっこう甘くて、お子さまでも食べられそうでしたよ。800円チヂミは海鮮のほかにニラ、唐辛子、キムチ、甘鯛があります。大好きな甘鯛のチヂミは晩ごはん用に他のお店で買いました...(笑)小さいけどイカやエビが入ってます。韓国料理の中でも個人的に馴染みがあるのがスンドゥブチゲ。一時期ハマってアチコチ食べ歩いたものです。まん中に沈んでた生卵を救出...(笑)割って混ぜ混ぜすると辛さはマイルドになっちゃうけど、スープに少しトロミがついて、コクが出るんですよね~(*^O^*定番のアサリもシッカリ入ってます。辛いモンが苦手な相方とオカンはトック。もち米で作る日本のお餅と違って、うるち米で作ってるので粘りや伸びはないけど、歯切れが良くスープの具にしてもグダグダにならないのが良いですね。場所的に料金設定が観光地化した感は若干ありましたけど、韓国語が飛び交うなか、気軽に韓国料理を楽しむのには良いお店でした。グルメブロガーランキングに参加してます。仕事で東大阪市役所に訪れたこの日、お昼は市役所のまん前にあるコチラ。甚兵衛」という店名で、アラカワフードが展開する“豚吉グループ”で営業されてたんですけど、2017年9月1日のリニューアルオープンを機に独立されたみたいです。独立当初はキムチバーやおにぎり2個無料など、豚吉グループのカラーが色濃く残ってたんどすけど、それもいつの頃からかなくなって、完全にオリジナルカラーを打ち出しておられます。2018年の7月にはメニューも刷新し、それまでの豚骨から鶏ガラスープにシフトされてますしね。店内入ってスグの券売機で食券を購入するスタイル。麺大盛り無料が嬉しい...\(^o^)/前に来た時とお店の感じも変わってますね?ボックス席はそのままですけど、2人テーブルがズラッと並んでたところがカウンターになって、全体的にコンパクトになってます。カウンターの一番奥に腰をおろします。九兵衛」で肉そばを食べたことがあるので、今回は河内そばをお願いしてみました。レアチャーシュー、油カス、穂先メンマ、ネギがトッピングされています。九兵衛の記事はコチラ⇒メチャ柔らかなレアチャーシューが4枚ものった肉そば~♪メッチャ大きなレアチャーシュー♪ドアップで撮ると肉質の良さがスゴクよく分かります。牛の腸を油でジックリと時間をかけて揚げ、余分な油分を抜いて肉の旨みを凝縮させた油カス。箸で持ち上げると、まるで麺かと思うぐらい長い穂先メンマ。鶏油がキラキラと輝くスープ。しててキレイな飲み口。薄味じゃなくて、コクもシッカリあるんです。自家製麺はムチっと滑らかな歯ざわり、からの、シコシコと小気味よい食べごたえ。小麦の風味も濃厚で、本当に美味しい麺になってます。!シコッ!と独特の食感の油カス。油でジックリ揚げることで凝縮された旨み、それに優しい甘みがスープにも染み出します。これはなかなか良いですよ~(o'∀'o)イイ!!大判のレアチャーシューはモッチモッチ。肉の旨みもハンパなくて、これだけを何枚も食べてみたくなるぐらいです。麺大盛りでお願いしたら、別に唐揚げライスセットはなくても、お腹は十分にふくれる感じでした。グルメブロガーランキングに参加してます。奈良に住む友人から、久しぶりに飲もうや~ってお誘い。仕事で奈良に行くことがあったので、JR奈良駅スグのコチラで合流。LABO」として2016年12月にオープンしたのを、2019年12月1日にリニューアルオープンし、店名も新たにしたみたいですね。階段を歩いて3階まで上ります。シックで落ち着いた内装、照明も落とし気味で雰囲気あるな~♪アヴェックで座るのに良さげなカウンター席の赤が印象的だわ。480円(税別)抹茶ビールがメニュートップを飾ってましたけど、保守的な昭和人間なもので...(笑)いただきます。380円(税別)お通しは肉豆腐。580円(税別)店員さんオススメから何品か...ふんわり柔らかで、お出汁の風味が濃厚。濃い目の味つけはお酒に合うようになんでしょうね。580円(税別)大和郡山市に戦国時代にあった筒井城周辺の湿地帯で、豊富な地下水と柔らかな土質を利用して作られている筒井レンコン。粘りけが少なく独特のシャリシャリ感と、甘みの強いレンコンですね。380円(税別)大和真菜とも書くアブラナ科の野菜で、古くは油を採るために栽培されてたんだそうです。冬になると甘みが増すとのことなので、素材の味がよく分かるお浸しをお願いしてみました。580円(税別)山芋の中でも特に粘りが強いと言われる大和いも。ある柔らかいお好み焼きのようなのじゃなくて、コチラのはトロロにしたものを、スキレットに入れて軽く熱を加えたもの。お出汁の風味も良いけど味つけもシッカリ目で、だし巻き卵と言い、アルコールをかなり意識しているのが分かります。480円(税別)漬物とクリームチーズを合わせるのはよくありますけど、奈良漬けとなると、また味わいが違ってきます。したチーズに、お酒がふわっと香る奈良漬けのポリポリ感。日本酒にも合いそうだわ。780円(税別)ナスビ、レンコン、プチトマト、ブロッコリーが入ったアヒージョ。880円(税別)薄切りにしたリブロースを、目の前でバーナーで炙って焼き目をつけてくれます。980円(税別)刺しトロと同じ薄切りのリブロースを、コチラも同じようにバーナーで炙ってくれます。肉の焼けるイイ匂い、所どころの焦げた香ばしい香りが鼻腔をくぐります。間にはさまった大葉、これが食べた時に、実にえぇ仕事をしてくれるんです。980円(税別)さらにもう一品、炭水化物で〆たがるわんぱくジジイ...(笑)和牛霜降り寿司(480円)、馬赤身寿司(280円)、ローストビーフ寿司(380円)、鶏もも寿司(180円)、単品で頼むと1,320円のところ340円もお得...\(^o^)/和牛霜降りと馬赤身をもらいましたけど、どちらもお肉がシットリ柔らかい。肉寿司や刺しトロに使っているリブロースは仙台牛。奈良県農林部が「大和野菜」と認定している野菜たち。奈良の居酒屋、素材へのこだわりがすごいですよね。それだからなのか、意外と女性のお一人客が目立ったのも印象的でした。大阪駅前第3ビルB2店】です。グルメブロガーランキングに参加してます。【続きを閉じる】さてさて、昨年末に参加した食べログの関西レビュアー大忘年会。当日お知り合いになった方々との夜はまだまだ続き、三次会にうかがったのは大阪駅前ビルだけで3軒、天神橋筋や高槻市駅前にも展開しているコチラ。280円(税別)さんざんっぱら飲んでるのに、命の水はいつまでもウマイ...(σ≧▽≦)σいただきます。180円(税別)これも、ポリポリつまむのにイイ感じ~(^_^)v赤紫蘇のほのかな酸っぱさが爽やかだわ。大阪駅前第三ビル店】です。グルメブロガーランキングに参加してます。目星をつけていたのは、2016年10月に天六レンガ通り店をオープンさせて以来、天満と梅田に計5店舗を展開しているコチラ。『アツアツの天ぷらとワインのマリアージュ』がコンセプトだそうです。駅前ビルによくある扉のない店構え。厨房を囲むようにコの字カウンター16席、それに入り口に4人テーブルが2卓。イスが6脚置いてありましたけど、実質的には4人がいっぱいいっぱいかと...(((^_^;)ドリンクメニューは↑こんな感じで、ワインがメインになってますね。大好きなサッポロなのは嬉しいな~(☆∀☆)いただきます。見ただけで脂ノリノリなのが分かりますね~!コリッとした食感は新鮮な証、あとから甘ーい脂が広がります。290円ナスビの天ぷらに生ハムを巻くなんて斬新...(*^_^*)薄くまとった衣はサクッと軽く、まるでフリットのような感覚。ジューシーなナスビに、生ハムの塩っけが良いアクセントになってます。冬の味覚のカキと、何とも珍しいアボカドの天ぷら。クリーミーなアボカド。店頭のボード写真で気になってたので...写真つきってヤッパリ販促効果ゼツダイよね。思うつぼとも言うが...(笑)プチッと弾けるイクラの濃厚な旨みと塩っけが、海苔の磯の風味とあいまって、母なる海を思い起こさせてくれる味。新しいのにどこか懐かしい、〆にふさわしい逸品でした~(*^O^*)料理だけだと4人で5,000円ほどにドリンク代で、高級なイメージがある天ぷらで、サクッと飲むのにはうってつけ。オロビアンコ)】です。グルメブロガーランキングに参加してます。【続きを閉じる】もぉ一月も半ばだと言うのに、今ごろまだ忘年会ネタ...(((^_^;)この日は食べログの関西レビュアーが集まっての大忘年会です。́▽`*)有志開催の食べログ忘年会も、2008年に始まって早12回目の開催ですか。北新地駅から南西へ、アバンダント堂島ビル1Fにあるコチラが会場。ちりホールディングス』プロデュースのようですね。100名が入れる大ホールで、第10回の時もコチラだったんですよ。チェックインを済ませて、割り当てられた自分の席を探します。食べログ本部からもゲストが来られてて、総勢70名チョットって感じの大忘年会。わっ、食べログからお箸のプレゼント~\(^o^)/ドリンクはビールや赤と白、それにスパークリングなどのワイン。ほかにも焼酎やウィスキーなどなど、かなり種類豊富な飲み放題が150分です。各自でカウンターまで取りに行くシステム。色んな種類があるのに、最初から最後まで命の水オンリーな私...(笑)ほかの参加者さんを写したらダメなので、カンパイ写真はナシね。お料理は通常4,500円のコースを、飲み放題の時間を30分延長したり、ドルチェを変更したりで4,800円の特別コース。◆サーモンとリコッタチーズのブルスケッタ軽くトーストしたバゲットに、クリーミーなリコッタチーズ。料理はすべて4人前の盛りになってます。バルサミコソース芯までシッカリ火が入ってるタイプのローストビーフ。酸味が強めのバルサミコと、粉チーズのまろやかなコクが、柔らかでモッチモチのローストビーフによく合います。チーズとトリュフの風味トリュフ塩がかかっていますが、もう少しトリュフの香りが立ってても良かったかな。◆窯で焼くこだわりのピッツァトマトソースに、モッツァレラチーズとバジルの葉。ナポリを代表するピッツァマルゲリータですね。膨らんだ耳のところが、カリッサクッと軽やか~(*≧∪≦)◆シェフ特製日替わりパスタボロネーゼソースがかかったパスタはペンネ。強めの塩加減も私好みで、ビールのラストスパートに拍車がかかりましたわ...(笑)◆ドルチェ盛合せチョコレート系とチーズ系、2種類のドルチェ。小さなひと口サイズですけど、シッカリ濃厚で美味しかった~(*゚∀゚*)イイ!!途中のプレゼント大会の時、お隣のべっぴんレビュアーさんとの話に夢中になってたら...マイクから『kawachiさぁ~ん!kawachiさぁ~ん!!』と、私を呼ぶ司会者の美声。゚∀゚)ノワーイ大勢の忘年会を仕切っていただいた幹事さんの方々は、準備段階から当日の進行まで、本当に大変なご苦労だったと思います。そのおかげで楽しい時間を過ごさせてもらうことが出来ました。本当にありがとうございました。グルメブロガーランキングに参加してます。【続きを閉じる】この日は会社の忘年会♪2月に転職してきて、初めての忘年会なのでどんな感じになるんやろ~((o(^∇^)o))私が勤務している障害者の作業所の他に、系列のグループホームやら障害児のデイサービス、それに保育園のメンバーが揃うってことでワクワク♪ひとりゼロ次会のあと、時間チョット前にお店に到着。1階のビニシー越しにたくさんの人が映ってるのが見えます。もぉすでに始まっちゃってる...σ(^_^;)?遅くなってスミマセン~なんて言いながら、自分の職場の人たちを探すけど見当たらず...(・・;)あれっ!?どこっ!?なんて焦ってると...『もしかして2階とちゃいますか?』ですって...(笑)なんせ、普段は他の事業所の人とは接点がなく、自分の職場以外の人とは初対面なもので...(~O~;)お店の横の階段を上がると、無事に知った顔を見つけることができましたわ。いくらのコースとか分からないので、食べたものだけアップしていきますね~(*^_^*)飲み放題メニューはこんな感じで、カウンターまで自分でお代わりに行くセルフシステム。どんな時でも命の水~(*≧∀≦*)いただきます。長崎産の本マグロが出てきました。ワサビオイルと淡雪塩がかかってるので、醤油はナシでそのままいただきます。とろけるようなマグロに、イクラのプチプチ感。脂がのってるマグロなので、オイルじゃなく醤油の方が良かったかも...(^_^;)白子入りの冷製茶わん蒸し。トゥルンっと滑らかな口当たり。器が紙コップって...ァハハ・・(・∀-`;)唐揚げは、27歳年下の腹ペコくんに、私の分をあげたので食べてません...(笑)メチャメチャ柔らかな黒毛和牛のカレー煮。マッシュポテトもついてましたよ。マグロもでしたけど、脂ののった魚にオイルは、逆にもったいないような気が...(^▽^;)それにしても出てくる料理ぜんぶ、器が使い捨て。洗う手間が省けて良いんでしょうけど、料理って見た目も大事って、ホント改めて思いましたわ。コチラ名物のカレー鍋の具材ですね。チクワ、餅きんちゃく、しいたけ、モヤシなどなど、かなりのボリュームに見えます。カレースープは和風のお出汁が効いてて、見た目ほどコッテリじゃなく、どちらかと言うとアッサリとしています。しつこくないので、同席になった50年後のキャンディーズたちも、パクパク食べてはりましたわ...(笑)〆のうどんもついてきます。キャンディーズたちの迫力に圧されたのと、途中から保育士たちのテーブルに乱入しに行ってたのとで、カレー鍋はほとんど食べず...ヽ(*゚∀゚)ノアヒャヒャそれに、ビールのお代わりをもらいに行かないといけないのが...なんせ飲むペースが速いもんで、ほとんど席とカウンターを行ったり来たりで、料理を食べる時間がホントなかった感じ。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。