出張江戸前鮨職人ガンジーのブログスマートフォン用の表示で見る出張江戸前鮨職人ガンジーのブログ実店舗を持たずに時間場所問わずすしを握る、おすしのフリーランスです。ご自宅への出張江戸前鮨や、ケータリング、様々な業態とコラボしたイベント出店をしています。本格的な江戸前鮨にこだわった愛知県初の出張専門のすし屋です。この会は「利き酒」や「日本酒講座」のように「教える」→「教わる」のような片方向のイベントではなく、「みんなで話し合い学んでいく」をテーマにした双方向のワークショップです。「日本酒と料理の相性について知りたい」「色んな日本酒を比べたい」こんな思いがある人と一緒に日本酒を勉強したいと思っています。詳細は下記のコンセプトなどをお読みいただき、興味がある方は直接メッセージをお願いいたします。下記に記載する第一回目のイベントに参加できなくても、次回以降参加したい方やイベント情報を受け取りたい方もご連絡をお願いいたします。「日本酒と料理の相性」について研究する。日本酒好きが集まり、飲んだ日本酒の感想を話し合いながら、会としての独自の評価を作っていく。分類、など様々な項目でデータ化し、知識・経験を共有する。酒好きが定期的に集まって様々な種類の日本酒を飲み比べ、話し合いながら評価し、データを集積する。様々な料理を食べ比べ、日本酒との相性を意見交換していく。日本酒の作り方や原料、歴史などみんなで調べて学習し、日本酒に対して知識を深める。酒蔵、日本酒バー、地酒専門店などにフィールドワークして日本酒好きと交流する。