インターネット通販、定期宅配。オーガニック野菜のお取り寄せは京都やおよしをご利用下さい。白にんじんにんじんカートの中身を見る素材の味が正にわかる、本当においしいにんじんです。人参嫌いの方も、これなら食べられる!とご好評いただいております。ジューシーで甘味があるので、普通のお料理に使うだけでなくジュース類やお菓子作りにもぴったり。土つきの場合は、新聞紙に包み冷暗所へ。洗ってあるものはポリ袋に入れて野菜室で立てて冷蔵、使いかけはラップに包み野菜室で冷蔵すると長持ちします。約300gカートの中身を見る通常のニンジンと同じく緑黄色野菜に分類されるので、生食、炒める、煮るなど多くの方法での調理が可能です。ニンジン特有の臭みがなく、普通の人参よりも1.8倍ほど糖度が高いため、ジュースやお菓子の原料に使用すると、自然の甘味が引き立ちおすすめです。中の色は濃い紫色になっています。20▲ページTOPへ男爵カートの中身を見る煮崩れの程度は中で、少し煮えにくい傾向があります。粉ふきいもやコロッケ、ポテトサラダなどには最適です。分の中で加熱すると崩れやすいので、長い時間煮込むお料理には向きません。東京市場では生食用として好まれています。料理したあとに黒く変色することもあります。じゃがいも特有の香りも強く、多くの人に好まれる味です。20▲ページTOPへごぼうカートの中身を見るごぼうは泥を水で洗い流した後に、たわしか包丁の背で皮をこすりとります。どれだけ取るかは、好みの問題ですが、全くこすらないと土臭いし、真っ白になるまでこすってしまうとと、ごぼうの風味が弱くなります。てんぷらや炊き物、サラダや炒め物など、色々重宝します。成長するにつれて、中に空洞が入ることがありますが品質に問題はありません。20▲ページTOPへB品玉ねぎカートの中身を見る有機肥料の土ですくすく育った、みずみずしく甘味たっぷりの玉ねぎです。火を通すお料理に使うと、おいしさが引き立ちます。保存に湿度は大敵です。湿度が高いとすぐに根が出て栄養と風味が落ちてしまいます。風通しのいい場所で保存してください。カットしたたまねぎは切り口から乾燥してくるのでラップで包んで冷蔵庫で保存します。現在、外皮に傷があるB品での出荷となります。20▲ページTOPへ小かぶカートの中身を見る小カブは生のままでサラダや、もろ味噌をつけて食べるとコリっとした食感が楽しめて甘味もあり美味しいです。生食のほか、お漬物・スープ・煮物などでどうぞ。大根と比べ肉質が緻密で柔らかいので、煮込む場合は煮崩れを起こしやすいので注意してください。葉っぱは無い場合が御座いますのでご了承下さい。20▲ページTOPへ鳴門れんこん約300gカートの中身を見る2019年新れんこん始まりました!!!市販のものとは本当にくらべものにならないほどの甘味と旨みで、味の違いに驚く方が沢山。毎年とても人気の高い一品です。れんこんのはさみ揚げやキンピラなど、輪切りにしてシャキシャキの食感を楽しむお料理も美味しいですが、すりおろして団子状にすると甘味が引き立ちもちもちとした食感を楽しむことができます。20▲ページTOPへ大根カートの中身を見る根の上部は、生食向き。おろし、刺し身のつま、ぬか漬け、なます、サラダなどにどうぞ。甘みの多い真ん中付近は、ふろふきにぴったり。根の先端に近いほど辛いので、薬味、はりはり漬けなどに。ビタミンCたっぷりで、カロリーが少なく消化を助けるジアスターゼも多く含むためダイエット・フードとしても注目されています。葉っぱは付かない事がございます。20▲ページTOPへ金美人参カートの中身を見る冬どりの、明るく鮮やかな黄金色をしていて味の良いニンジンです。人参臭さがなく、肉質は軟らかく甘味が強いのが特徴です。人参嫌いのお子様にもおすすめです。臭さが少ないので、生のままサラダに向いています。ジュースにしても特有の臭みが少ないので飲みやすいです。5▲ページTOPへ丹後の里芋カートの中身を見る京都の越江さんより農薬不使用の里芋を入荷しました。越江さんのサトイモは丹後の昔からの在来種を栽培されており、代々タネ取りをして育てられています。粘りがあり、柔らかい口当たり。風味も豊かでとっても美味しいです。成分はでんぷんですが芋類の中では低カロリーで、たんぱく質やビタミンB1、カリウムも含んでいます。定番の煮物の他、揚げたりコロッケにしたり色々な料理で楽しめます。20▲ページTOPへ赤ビーツカートの中身を見る食べる輸血と言われるくらい鉄分が豊富で、さらには体に吸収されやすいので、貧血予防効果が期待でき女性には嬉しい野菜です。砂糖の原料となるテンサイ(ビート)の仲間で独特の甘みのある野菜。ロシア料理のボルシチの食材として知られています。ホイル焼きにしてもおいしいですよ。20▲ページTOPへ聖護院大根カートの中身を見る子どもの頭ほどもある大きな丸ダイコン。関西地域を中心に発達した丸型ダイコンの代表品種です。葉はやや濃緑色、根は淡い青首の丸球で、甘みがあって肉質もやわらかく煮物やふろふきに適します。聖護院かぶの代わりに千枚漬けに利用されることもあります。約300gカートの中身を見る青森の肥沃な黒土で育った松林さん自慢の長芋です。イモ類の中ではタンパク質が多く、消化酵素アミラーゼなどが豊富に含まれているので消化が良く、昔から滋養食・強精食として重宝されています。線切りにしてシャキシャキした歯ごたえを楽しんだり、すりおろしてとろろ汁ややまかけに。20▲ページTOPへ長芋1Kgカートの中身を見る青森の肥沃な黒土で育った松林さん自慢の長芋です。イモ類の中ではタンパク質が多く、消化酵素アミラーゼなどが豊富に含まれているので消化が良く、昔から滋養食・強精食として重宝されています。線切りにしてシャキシャキした歯ごたえを楽しんだり、すりおろしてとろろ汁ややまかけに。20▲ページTOPへ紅芯大根カートの中身を見る大根は実はとっても色と形のバラエティ豊かな野菜。紅芯(こうしん)ダイコンはカブのような丸い形をして、緑と白の大根らしい外見ながら切ると鮮やかな赤色をしているのが特徴です。緻密な肉質で辛さが少なく、甘味がつよく食べやすい大根です。生でサラダや、浅漬けなどに向いています。赤色は加熱すると消えてしまいますので、色を残したい場合は、酢水にさらすか酸味のあるたれで調理してください。20▲ページTOPへ丹後の里芋1kgカートの中身を見る京都の越江さんより農薬不使用の里芋を入荷しました。こちらは1kgのご注文です。越江さんのサトイモは丹後の昔からの在来種を栽培されており、代々タネ取りをして育てられています。粘りがあり、柔らかい口当たり。風味も豊かでとっても美味しいです。成分はでんぷんですが芋類の中では低カロリーで、たんぱく質やビタミンB1、カリウムも含んでいます。定番の煮物の他、揚げたりコロッケにしたり色々な料理で楽しめます。20▲ページTOPへ聖護院かぶ半玉カートの中身を見る京都の伝統野菜、聖護院かぶを入荷しました。こちらは半玉のご注文です。重さは2kg以上、日本で一番大きなカブです。京都市左京区の聖護院地区で品質の良いものが取れたことから名づけられました。真っ白な肌がきれいで、肉質がきめ細かで緻密、甘みも強く品質の良い大かぶです。荷崩れしにくいので煮物や蒸し物に向きます。20▲ページTOPへ茜大根カートの中身を見る皮はピンク、果肉は白のミディ大根。サラダや酢漬けに最適です。20▲ページTOPへ鳴門れんこん約170gカートの中身を見る2019年新れんこん始まりました!!!市販のものとは本当にくらべものにならないほどの甘味と旨みで、味の違いに驚く方が沢山。毎年とても人気の高い一品です。れんこんのはさみ揚げやキンピラなど、輪切りにしてシャキシャキの食感を楽しむお料理も美味しいですが、すりおろして団子状にすると甘味が引き立ちもちもちとした食感を楽しむことができます。20▲ページTOPへ紫だいこんカートの中身を見る表皮は紫色、内部は淡紫色の短太ダイコンです。甘酢に漬けたり、サラダにしてお酢の入ったドレッシングなどをかけると鮮やかな濃い桜色にかわります。生のまま食べるとコリコリとした歯触りが心地よく、味は辛みが少なく、甘味が感じられます。生のままサラダや和え物などに使うと良いでしょう。約300gカートの中身を見る通常のニンジンと同じく緑黄色野菜に分類されるので、生食、炒める、煮るなど多くの方法での調理が可能で、瑞々しくて甘い人参です。大根の様に真っ白な??人参です、ニンジン特有の臭みがなく、普通の人参よりも糖度が高いため、サラダは勿論ジュースやお菓子の原料に使用すると、自然の甘味が引き立ちおすすめです。300gカートの中身を見る酒井さんのれんこんです。市販のものとは本当にくらべものにならないほどの甘味と旨みで、味の違いに驚く方が沢山。毎年とても人気の高い一品です。れんこんのはさみ揚げやキンピラなど、輪切りにしてシャキシャキの食感を楽しむお料理も美味しいですが、すりおろして団子状にすると甘味が引き立ちもちもちとした食感を楽しむことができます。いつもはLサイズのみ販売しておりますが、期間限定にてSサイズを特売してます。20▲ページTOPへ西豊(じゃが)カートの中身を見る九州を代表するじゃがいもです。肉は淡い黄色、やや粘質で煮崩れがが少ないので、カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。串で刺しても割れにくく、崩れないのでおでんなどにもおすすめ。日に当たると発芽が促進されますので、冷暗所で保存してください。