普通の焼酎は「常圧蒸留」ですが、減圧蒸留方式によって雑味のないさわやかで軽快な口当たりになるそうです。町田酒造の工場見学の情報は以下をごらんください。くから奄美大島で黒糖を作っている工場です。ほとんど全ての工程を昔ながらの手作業で作っており、限られた量しか生産ができません。そのため、ここの黒糖はとても希少価値が高いものとなっています。サトウキビの収穫時期は冬場であり、夏は採れないため、黒糖工場も休業しているそうです。冬場のさとうきびの収穫時期に朝4時ごろから製造作業を始め、昼頃にはその日の作業を終了します。工場の見学はできますが、上記のように冬場の午前中しか作業を見られるタイミングがありません。サトウキビの搾汁を火にかけてから黒糖が出来上がるまで2時間くらいの作業ですが、その時の温度環境、煮詰める時間、サトウキビの質によって毎回味が変わってくるそうです。店頭には、どの製造作業で造られた黒糖であるかが分かるようになっており、食べ比べてから購入できます。黒糖は、製造工程で板に流し込んで固めたものを四角く切ったブロック状のものが一般的ですが、それとは別に「鍋かき黒糖」というものが存在します。これは、撹拌過程で鍋の底にこびりついた黒糖をこそげ落として商品化したものであり、いわば「残り物」のような製品です。ブロック状になっていないため柔らかく、舌の上でとろけるような食感を持つことからかえって人気があり、また生産量も少ないのでとても貴重な黒糖です。味わってみましたが、今まで食べた黒糖とは異次元の味がしました。いくらでも食べられそうで怖いです。これ以外の観光スポットの記事は別にしてあります。あわせてごらんください。Takashi)フリーランスのIT系エンジニア。仕事が無くて困ってます。中国・深圳の工場見学ツアーで中国のありのままを見てきました。2018/3/18〜21にかけて中国・深圳(シンセン)に行ってきました。3ヶ月前に初めて深圳に行きましたが、それにひきつづき人生2回目の深圳です。3ヶ月前に深圳に行ったときのブログはこちら。..."中国・深圳の工場見学ツアーで中国のありのままを見てきました。3日目レポート2018/3/19〜21の3日間で行われた中国・深圳の工場見学ツアーニコ技深圳観察会の3日目のレポートです。このツアー記のもくじはこちらです。2日目レポート2018/3/19〜21の3日間で行われた中国・深圳の工場見学ツアーニコ技深圳観察会の2日目のレポートです。このツアー記のもくじはこちらです。1日目レポート2018/3/19〜21の3日間で行われた中国・深圳の工場見学ツアーニコ技深圳観察会の1日目のレポートです。このツアー記のもくじはこちらです。関西からPeach就航で安く行けるし観光スポットを紹介する2020/1に奄美大島を2泊3日で観光しました。見てきたものをレポートします。関西空港から奄美大島へは2019年12月に就航したPeachで。1月の閑散期の平日でしたので、とてもお安く行けました。..."奄美大島の旅。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。関西からPeach就航で安く行けるし観光スポットを紹介する。