いただきに源を発し、なだらかな扇状地を伏流した清らかな水が湧き上がる「泉」と呼ばれる土地です。泉ヴィレッジは、その名の通り「泉」を囲んだ独創的な構造の木造建築の中で、イタリアンレストランや石窯ベーカリー、ショップなどが皆様をお迎えする「森のリゾート」。天井から差し込む自然光を受け、シェフのふるう本格イタリアンをぜひご賞味ください。7月・8月は無定休(月1回臨時休業あり)12月~4月中旬の冬期間は休業いたします。フェイスブック八海山泉ヴィレッジ「ラ・モンテマーレ」とは「山と海」という意味。その名の通り八海山をはじめとした越後三山の山の恵みと、日本海の厳選食材をふんだんに取り入れた、本格イタリアンレストランです。石窯で焼くナポリピッツァや、山の幸、海の幸を盛り込んだパスタをお楽しみください。〈ランチ〉¥1,100〜〈ディナー〉¥2,000〜日本酒をはじめ麹あまさけのフローズン、果肉そのまま100%天然果汁のフルーツジュースや地場で作られたイタリア料理の食材、調味料などを販売しています。天然酵母の薪窯パンからは、豊富な種類のパンが焼き上がります。お土産物選びにもぜひお立ち寄りください。森のリゾート・泉ヴィレッジでは、心に残るオリジナルウェディングのお手伝いをしております。手によるウッディな建物の中で、他にはない、ここだけのナチュラル・ウェディングが叶います。自分で作ったものを持ち込むことが難しかったり、好きなドレスや引出物を考えていたのに「持ち込み料が必要」と言われたり...。夢に見ていたウェディングが、思いの他難しいことに気づかされた経験はありませんか?泉ヴィレッジなら、そんなお二人の理想の1日を実現できます。お電話やメールで、ご希望をお話しください。Tel.070-4427-4768(ウェディング担当:目黒)脇を流れる清流と森に囲まれた泉ヴィレッジの泉ガーデンパークでは「フィッシングパーク」「バーベキューレストラン」を営業しております。※詳しくは025-775-3939までお問合せ下さい。※バーベキューレストランは予約制となっております。3日前までにお問合せ下さい。7月・8月は無定休(月1回臨時休業あり)12月~4月中旬の冬期間は休業いたします。