鮭と根菜の味噌シチュー2007年11月23日2019年03月02日00♡温かレシピ♡煮込み料理(15)生鮭と根菜類としめじを入れた味噌入りのシチューです。意外な組み合わせがとっても美味しいのでびっくりです。大さじ2調味料=塩・コショウ<作り方>1.蓮根は皮をむいて四つわりにして5mm厚さに切り、ごぼうは皮をたわしでよく洗い、大きめのささがきにして、蓮根とごぼうはそれぞれ水にさらし、水気をきっておく。大根とにんじんは皮をむいて3mm厚さの短冊切りにする。しめじは石づきをとり小房に分けておく。鮭は食べやすい大きさに切る。2.鍋に油とバターを各小さじ1/2ずつ入れて、1を炒める。野菜がしんなりしたら水1と1/4カップとスープの素をいれ、強火で煮てアクを除き、弱火にして蓋をする。3.野菜が柔らかくなったら牛乳1と1/4カップを加え、弱火のままかき混ぜて2~3分にて、味噌大さじ2を溶きいれる。塩・コショウ各少々で味を整え、水溶き片栗粉を加えて取り実をつけル。器に盛って万能ねぎの小口切りを散らし、好みで七味唐辛子をふる。料理ブログhttp://www.recipe-blog.jp/↑レシピブログ上記のブログのランキングに参加しています。クリックしてくださると嬉しいです。めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。ENTRYビーフシチュープロフィールAuthor:めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。(10/13)最新コメントめぐみ:たいくつだv・。(06/24)そふぃあ:たいくつだv・。(06/24)めぐみ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)そふぃあ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)めぐみ:川遊びは楽しいv・。(05/25)ししママ:川遊びは楽しいv・。(05/25)めぐみ:山のお寺は青もみじが綺麗だv・。