Course日本で活躍するアーユルヴェーダ女医のDr.アヌパマ・ダラシヴェとアユルダ主宰・水野香織の二人でお届けしています。インド伝統医療のアーユルヴェーダが伝える食について、そして女性の体について学び、自身を整えましょう。アーユルヴェーダの家系に生まれたDr.アヌパマは母から伝わるレシピを、水野香織は主に2人のグル(師)から譲ってもらったレシピやケララで学んだ料理をもとにお伝えしています。午前中は体質別の調理実習から始まり、ランチを挟んで午後はしっかりと講義。食べ物が心と体に与える効果を感じ、「人は食なり」をまさに体感することができる5日間です。体質別の調理法、スパイスや食材の選び方、メニュー構成などを身につけ、ご自身にまたはご家族にあったサトヴィックな料理を五感を使って体験します。午後はしっかりと講義をし、理解をさらに深めて自分のものにすることができるでしょう。COURSEABNCベーシックコースアーユルヴェーダの栄養学論理に基づいて、ドーシャ別のメニューの立て方と調理法実習、そして薬に頼らない生き方と女性の美をサポートするための贅沢なコース。お料理の品数は合計35品目以上。ご自宅での料理にも応用が利き、自分や家族にあったレパートリーを増やすことができます。毎週の宿題と最終日の課題でしっかりと身に付けることができるようになります。病気の時、食欲がない時に栄養を届けて自然治癒力を高めるメニュー。MENU:ギーの作り方、基本のキチョリ、カディ、カリフラワーカレー、人参とインゲンのトーラン、トマトチャツネ、ミントパクチーココナッツチャツネ、パパドゥ、チャイLECTURE1『私と食べ物のグナ(質)』アーユルヴェーダの歴史や特徴。基礎理論をもとに、体を体を健康に、マインドをクリアに、心を穏やかにする生活習慣、ドーシャ理論、グナについて。LECTURE2『温める食べ物、熱をとる食べ物』メニューを選ぶ決め手はまず食べ物の熱性/冷性を知ること。目から鱗!いいと思って作っていたバナナシェイクがNG!?間違った食べ合わせは未消化どころか毒になる!アーユルヴェーダのNG食べ合わせやそのほか消化力を落としてしまう食べ方について。ほてり、炎症を解消!MENU:ミントライス、ひよこ豆カレー、パンプキンダルカレー、キャベツトーラン、パッチャディ、ビーツch常、緑豆チャマンディポディ、パパドゥ、チャイLECTURE1『アツアツピッタの整え方』ピッタの特徴、乱れやすいポイント、整え方、伸ばし方、付き合い方LECTURE2『豆マスターになる!』アーユルヴェーダに欠かせない豆料理。DayCOOKING『カファ(土)の料理教室』マイペースなカファを活性化するメニューで、肥満、飽食、むくみ、出不精、気持ちの落ち込みを解消!MENU:スージウプマ、チャパティ、パラクダル、ガーリックラッサム、キャロットサブジ、キャベツチャツネ、パパドゥ、チャイLECTURE1『のんびりカファの整え方』カファの特徴、乱れやすいポイント、整え方、伸ばし方、付き合い方LECTURE2『アーユルヴェーダと女性の身体(月経問題)』アーユルヴェーダの月経理論について。月経を整えるための習慣、食事、ハーブ、ホームレメディなど。優しいだけじゃない、華やかで美味しいアーユルヴェーダ。副作用ゼロ!キッチンにあるもので症状に合わせたレメディを作る!アーユルヴェーダハーブやスパイスの効能について。『アーユルヴェーダビューティー』ハーブ、野菜、スパイスを使って洗顔やパックで綺麗になる。第9期(東京)2020年春(週末開催)次期の開催は2020年秋ごろ(平日開催)を予定しています。左の「お申し込みはこちら」からフォームに記入送信してください。参加費のお振込講座とともにご返信いたします。参加費のお振込を確認した方からご予約完了となります。149,000円(税込)*2/14までのお申し込みなら会員割引20,000円!材料費、ランチ、テキスト、教材、修了書含む定員8名お申し込み方法スピリットヨガのホームページのお申し込み専用ページからお申し込みください。COURSEABNCアドバンスコースさらに深く学び、心・体・食と向き合い気づきを高めるための5日間コース。マインドの整え方やマインドフルネス、女性の健康や妊活のアーユルヴェーダ的食事法にもフォーカス。調理実習ではアーユルヴェーダの薬草やインドの食材を使い、さらに楽しくアーユルヴェーダ料理を追求。毎週、簡単なアーユルヴェーダ実践と自己観察、ペアによる体質チェックとメニュー構成が宿題となります。アーユルヴェーダの基礎を習得している方ならどなたでも参加可能。疲れている時、胃腸を休めたい時、治療中などに向いているメニュー。『サトヴィックな食事、サトヴィックは生き方』より自分らしく生きるための食事の選び方を導く心の整え方を、ヨガの八支則にヒントを得て学んでいきます。『ダートゥの形成』アーユルヴェーダ栄養学に欠かせないダートゥ形成について詳しく学び、食事が体や成長に及ぼす影響を深く学びます。TIMEペアになり体質診断をし、診断に基づいてランチメニューを考案していただきます。冷え性、便秘、疲れ、乾燥、ストレス、雑念、不安症などヴァータの症状に効く、甘・塩・酸を生かした料理とスパイスレメディー。生命力の鍵と言われるオージャスの秘密を解き明かします。食後に変わる味ヴィパーカではさらに深い栄養学を。TIMEペアになり体質診断をし、診断に基づいてランチメニューを考案していただきます。ピッタの症状に効く、苦・渋・甘味を生かしたメニューとスパイスレメディー。感情食いや食べる衝動をマインドフルネスによって観察し、体と心の声を聞いて整えます。女性臓器問題の原因、対処法をアーユルヴェーダ的にアプローチ。TIMEペアになり体質診断をし、診断に基づいてランチメニューを考案していただきます。むくみ、気持ちの落ち込みなどカファの乱れに効く・苦・渋味を生かしてたメニュー。『自然のリズムを取り入れる』1日、季節、月の満ち欠け、年齢、月経といった自然のリズムや法則に身を委ね上手に生かす方法。TIMEペアになり体質診断をし、診断に基づいてランチメニューを考案していただきます。優しいだけじゃない、華やかで美味しいアーユルヴェーダ料理。『アビヤンガオイルの作り方と薬草』ごま油とハーブで薬草オイルを作ればまるで魔女の気分。(東京)2020年春(水曜開催)次期の開催は2020年秋ごろ(週末開催)を予定しています。参加条件ABNCベーシックを修了した方、または同等の知識と技術をお持ちの方どなたでも参加可。(お気軽にご相談ください)参加費86,000円(税込)材料費、ランチ、テキスト、教材、修了書含む定員12名(少人数の場合は場所変更の可能性あり。左の「お申し込みはこちら」からフォームに記入送信してください。参加費のお振込講座とともにご返信いたします。参加費のお振込を確認した方からご予約完了となります。ご不明点はお気軽にお問い合わせください。・授業は録音機の持ち込みがOKです。同級生に録音してもらうことが可能です。・講座は個別レッスン(別料金)も可能です。・料理のクラスは、ある程度人数が集まれば補修を行います。(別料金)【アドバンスからの途中参加について】ABNCのベーシックを修了していない方は、ベーシックコース同等程度の知識と技術をお持ちであればどなたでも参加できます。足りない部分があれば個人レッスン(別料金)も可能ですのでご相談ください。・ベーシックとアドバンスの平行受講も可能です。・野菜カットなどの下ごしらえや準備からのご参加も可能です。8:45〜・後片付けの時間は含まれておりません。お時間の許す方はぜひ一緒に片付けをしていただけると助かります。必須条件ではありません。・終了時間は前後する可能性があります。・メニューは季節により予告なく変更になる場合があります。・お振込終了後は返金はできかねますのでご了承くださいませ。Reserved.特定商取引法に基づく。