新幹線に乗り込む前に店名通りさくっとやってこ!さて、ドラマ「マッサン」も中盤に入り、鴨井大将とマッサンのウイスキーつくりが始まってきた。このタイミングで、本当のウイスキーつくりはどんなものかを、宮城峡や余市、そのほかサントリー山崎や同じく白州、マルスなどの実際に行ける蒸溜所を訪ね、見学し、自分の目で確かめるのも乙なものだ。ジャパニーズウイスキーがおいしくなってきた。Report今年で7回目となる香港インターナショナルワイン&スピリッツフェア2014年。民主化デモの影響で開催が心配されたが、今年初参加となるベラルーシ、コロンビア、マケドニア共和国などを含む38か国の国と地域から1000を超える出展者、また80の国と地域から2万人のバイヤー・一般客を迎え、過去最大の開催となった。香港は、酒類の輸入関税ゼロという大きな魅力を有しているし、バックには巨大な消費地中国本土をかかえる酒類輸出入の重要なハブだ。そのうえ本土はワインブーム到来というタイミング。フェアに注目が集まらないはずがない。会場は、香港島、香港コンベンション&エキジビジョンセンター。期間は、2014年11月6日(木)から8日(土)。一般のワイン&スピリッツファンも参加できる。比較的お手頃に購入できるとあって、すさまじい数の来場者を迎える会場の熱気は最高潮。中国本土のワインブースから。私もしっかりテイスティング。5月の北京行き以来、本土のワインの質の向上に驚き続けている。ここでも中国産のワインが大注目の様子だ。今はカベルネやメルロー主体のいわばボルドー・レシピのワインが多い。期待するのは「中国らしい個性」。注目のグレイス・ヴィンヤードについてはこちら。ポルトガル領だったマカオの影響でポルトガルワインは比較的身近な存在だ。昔香港で古い古いポートワインをたくさん飲んだ覚えがある。最近の注目は赤のスティル。距離的に近いオーストラリアの輸入量も莫大で、新大陸のなかではダントツナンバー1。続いて人気がニュージーランド。今回初参加のマケドニア共和国。主たる赤ワイン品種が「ヴラネック」。野趣あふれるタンニンが印象的な比較的濃厚赤ワイン。中国料理には結構いけるかも。フランスやイタリア、ドイツなど伝統国のブースは大きい。中国・香港に賭けてますっという勢いを感じる。格付けボルドーやロマネコンティなど高額商品のPRが目につく。地元香港の輸入会社があつまるブースは最大級。ここでも高級ワイン・高級スピリッツに興味を持つバイヤーで盛り上がる。交渉の目はみな真剣だ。中国スピリッツブースではこんな華やかな民族衣装でお客様を迎えする。クールなカクテルバーや大人の雰囲気のウイスキー&ブランデーブースでも各種セミナーが行われた。今や世界的なウイスキーブーム。世界中からの専門家や、若者や女性の姿も多く見られた。ワインよりも日本酒勢の参加が多い。日本酒専門の展示会ではないが、日本酒に興味を持つ業界関係者が引きも切らず押しかける。今回は唐辛子入りの「激辛天国」が評判のようだった。一日目の夜はガラディナーパーティー。