)黄色い小さいお花が、たくさんたくさん咲いていました。花弁がちょっとそっくりかえっているところが、なお、かわいい。スイカも、どんどん大きくなっています。二つなっていますが、どちらも赤いスイカです。バジルと、タイムは花が咲いています。お料理にも、お茶にも、鑑賞用にも、使えますよ。今日の朝採れは、トマト、茄子、ハーブです。給湯室で水差ししているトマトに根っ子が出ました。切った枝を水にさすだけで根っこが出るなんて、すごいなぁ。一時、私のところに、色々なタイプの栽培キットを頂いたことがありました。サンタさんかな?その子たちの、その後の様子をお届けします。1総務課Sさんのワイルドストロベリー、発芽せず・・・。2Mr.UFOキャッチャーの芽キャベツ、白なす、ニンニク。ニンニク以外は発芽し、大きくなっています。白なすは、やっと芽がひとつ。芽キャベツは花らしきものがちらほら。3総務課Kさんのバジルとタイム。本日の屋上は、龍のように這うスイカに、また実が増え、こんなんできました。相変わらず、くるくるとしがみ付く様が、かわいいなぁ。バジルとタイムに花が咲きました。バジルの後ろに雑草のようにシューっと立っているのが、レモングラスです。タイムの後ろに見えるピンクは、トマ子の長靴です。昨日、収穫したスイカの苗に、新たに実が付きました。一つ収穫すると、その分の栄養が他のところに行くようになる。本当にその理論通りでした。こんな小さなかわいい実。7月の半ばに、昨日収穫した実も、こんな小さい実から始まったのでした...。二つ実が出来ていました。大きくなったら、また皆さんに召しあがっていただきたいです。念願だった収穫物の提供が、やっと、かないました。今日の健康相談室主催サラダバーに、屋上菜園のスイカ、トマト、ハーブを提供いたしました!上:赤いスイカ、下:黄色いスイカスイカ、甘かった!ジュ~シ~☆トマトは時期がずれてしまい、少ししか収穫できませんでした。I役員のお墨付きのおいしさと甘さです!ハーブは盛りだくさんです!右の赤いお皿に乗っているハーブは屋上から摘んできたもの。上から、スウィートバジル、ミント、タイム、ローズマリー、レモンバーム、レモングラス。上から、アロマティカス、レモンバーベナ、スウィートバジル、パイナップルセージ、レモングラス、ホーリーバジル。これらのハーブを使って・・・ホーリーバジルの葉と、花を、ヨーグルトとマヨネーズを混ぜたものに加えたドレッシング。ホーリーバジルは、別名タイバジルで、フォーなどに入っています。花が咲くのはとても珍しいそうです。左は、タイムのドレッシング。右は、ローズマリーとレモンバームのドレッシング。左から、レモングラスとパイナップルセージのお茶、レモンバーベナとアロマティカスのお茶、ミントとレモングラスのお茶。ハーブティーは、ハーブをちぎって、ちょっと揉んで、お湯を注ぐだけです。パイナップルセージは、パイナップルの香りがします。アロマティカスは、多肉植物です。バジルは、トマトのサラダに乗せてもらいました。永田農法のハーブは味が濃いです。(ちなみに、屋上菜園の診断結果は、合格!でした!今朝戦った、シャクトリムシの話はまた今度書きます。殺虫剤をまきたい!という衝動にかられますが、耐えています。完全な有機・無農薬でやっている人を尊敬します。ShoPro屋上菜園は、ちょっと有機・けっこう減農薬です。通信教育事業部の料理上手、Mさんの茄子料理です!屋上で取れたオバケ茄子(巨大)を、こんな素敵なお料理にしてくれました。「めちゃめちゃおいしいよ~!ほとんど味付けなしなんだけど、ワインがおいしくなる♪あっぱれ!」と感想もいただきました。永田野菜は、味が濃いのが特徴です。植物本来の力を充分に発揮してもらうために、栄養過多にならないように育てています。「味付けなしで」おいしいと言われると、永田野菜として本望です。Sさんに引き続き、Mさんもお料理上手で、ハードル上がってしまうので、今度は私の茄子の塩モミ(切って塩かけてジップロックで揉むだけ)も写真載せますね。前にもここに書いたかも知れません。暑さでボケたということで、許してください。通信教育事業部のIさんから、モヒート作りたいからミント株分けして!という連絡いただきました。永田農法のミントでモヒートを作ると、思わず単語の後ろから2番目に長母音を付けたくなります。(アクセントは尻上がりで、是非。目の前にカリブ海が広がります。)ご覧のように、うっそうとしているので、是非、自宅でモヒート、やってみてください!ご自宅でミントを増殖させようとするならば、水差しして根っこを生やしてから、植えてみてください。その際、永田ミントの風味を保とうとするなら、永田農法でやってください。永田農法では、苗自体はほとんど特別な苗を使っていません。栽培方法や土で、他との違いを出しています。(改めて言うことでは無いかも知れませんが。)水差しして根っこが生えて、普通に植えてしまっては、いずれ、風味は、普通のミントに戻っていくと思います。ちなみに、ミントは、手のひらではさんで「ぱんっ!!!」ってやってから使ってくださいね。香りが足りないなら、すり鉢でゴリゴリしてください。出来れば砂糖もキューバ産のものでお試しあれ。(ラムは、あれですかね。)トマト:先週、快晴そしてその後雨により、表面が裂けてしまったのですが、今週は今のところ大丈夫そうです。絵描き虫は、一時の大発生は過ぎた気がしますが、永田さんおススメのハエ取り紙をつるそうか、検討中です。自分がかかりそうだなぁ。今日はシャクトリムシがいたので、退治。スイカ:2番目になった方が、大きくなりました。追い越してしまいました。1番目になった方は、何か別の病気なのだろうか・・・。うどん粉病として対処してきましたが。先週も、治療したのですが、あまり変わらず。今週、また永田さんに診断していただきます。たんぽぽ:季節はずれ。|Sさんレシピ:赤紫蘇Juice、Mint添え2009年8月10日Sさん、またまた素晴らしい!週末、赤紫蘇ジュース、ミント添えを作成されたそうです。屋上菜園のミントを有効活用していただいて、ありがとうございます。みなさんもお試しあれ。ちなみに、水差ししたミントから、根っ子が生えてきたそうで、小さいプランターから育ててみる、とのこと。摘みたてはまた一層、香りが豊かですよ。次のメニューも考案中だそうです。総務部Kさんにもらった、缶に入った子たちも芽吹きました。