食べ物の栄養・効能を中心に紹介-食のオフロード-食べ物の栄養・効能を中心に紹介-食のオフロード-食べ物の栄養・効能や、おすすめの食べ方などを紹介しています。食べ物・飲み物の栄養と効能スポンサーリンクストレスって、やっかいです。うまく解消できることもあれば、ずっと残り続けることもあります。・・・テンションが下がりそうなので、この辺にしときます(^_^;)もちろん、多少のストレスは、成長するためには必要です。できれば、ストレスに強くなって、毎日スッキリ過ごしたいですよね。そんなときにおすすめなのがマッシュルームです。じつは、マッシュルームの成分には、ストレスに強くなる効果があるんです。今回は、マッシュルームがストレスに効く理由や、さらに効果を高めるためのコツを紹介していきます。マッシュルームを美味しく食べて、うまくストレスをコントロールしましょう。まとめマッシュルームがストレスに効く!ヒミツは豊富なパントテン酸!パントテン酸は、ビタミンの一種です。きのこ類に多く含まれますが、下図のとおり、マッシュルームには特に多く含まれているんです。char=”usa”]後述しますが、パントテン酸は、加熱調理で成分が失われやすいです。マッシュルームは、ものによっては「生で食べられる」ので、成分の損失を抑えやすいです。この点も、他のきのこには無いメリットといえるでしょう。[/char]パントテン酸には、以下の効能があります。健康を保つ注目したいのが、抗ストレスホルモンのひとつ、副腎皮質ホルモンの分泌を促進する点です。副腎皮質ホルモンが分泌されると、血圧や血糖値が高まり、ストレスに対して対抗しやすい状態がつくられます。パントテン酸は、この副腎皮質ホルモンの合成や促進に関与しています。摂取することで、ストレスに強いからだづくりができるんです。char=”usa”]パントテン酸は水溶性のビタミンで、水や加熱に弱いです。この点を踏まえて、成分を失わないために注意したい2つのポイントを紹介します。[/char]なるべく水にさらさないパントテン酸は、水溶性のビタミンなので、水に触れると成分が流失してしまいます。このため、水で洗うのは控えたほうがいいです。きのこ類全般にいえることですが、水洗いしてしまうと、風味が失われますし、傷みやすくなります。汚れなどが気になった場合は、乾いた布か、水で軽く濡らしたキッチンペーパーなどで、やさしく拭き取るようにしましょう。加熱は控えたほうがいいけど・・・パントテン酸は、加熱にも弱いです。このため、パントテン酸を摂りたいときにおすすめなのが、新鮮なマッシュルームを生で食べることです。スライスして、サラダなどに使うと、栄養を失わずにいただくことができます。いえ、新鮮なマッシュルームが、いつも手に入るわけではありませんし、生食に抵抗のある方もいらっしゃるはずです。そんなときは、少しでも成分が逃げにくい加熱調理をしましょう。おすすめなのが、蒸し料理です。茹でるよりも、水溶性成分の流出が少ないです。電子レンジを使うことで、お手軽にマッシュルームを蒸すことができますので、おすすめです。茹でたり煮込んだ場合でも、たとえばスープのように、汁ごといただける料理なら、栄養を逃さず摂れます。パントテン酸を摂りたいときは、ぜひ意識してみてください。魚介類には、イライラを抑えるカルシウムや、脳や神経のはたらきを正常化させるビタミンB群などが多く含まれます。メカニズムは不明確なものの、魚介類に含まれるDHA・EPAが、ストレスを軽減し、精神を安定させたという研究結果もあります。DHA・EPAは、サバやサンマなどの青魚に多く含まれます。マッシュルームと一緒に食べて、さらなるストレス改善を目指しましょう。レモンレモンに多く含まれるビタミンCは、パントテン酸と同じく、副腎皮質ホルモンの分泌に欠かせない成分です。マッシュルームと一緒に食べることで、副腎皮質ホルモンのはたらきが高まり、さらなるストレス耐性の向上が期待できます。レモン汁は、マッシュルームの変色をおさえるのにも効果的です。いった意味でも、マッシュルームと相性のよい果物といえます。サラダやマリネなどにすると、さっぱりとした味わいも楽しめます。チーズチーズなどの乳製品には、アミノ酸の一種、トリプトファンが多く含まれます。トリプトファンは、精神安定や、催眠効果のあるセロトニンの原料となります。摂ることで、気持ちを落ち着かせることがあります。マッシュルームとチーズといえば、ピザやグラタンなど、合わせやすいマッチングです。味も相性バツグンなので、ぜひ一緒にたべてみてください。ナッツ類ナッツ類には、神経の興奮を抑えるマグネシウムや、トリプトファンが多く含まれています。マッシュルームと一緒に炒めたり、砕いたナッツを振りかけたりすると、歯ごたえも楽しめます。まとめ今回は、マッシュルームがストレスに効く理由と、効果を高めるためのコツを紹介しました。マッシュルームに含まれるパントテン酸が、ストレス耐性を高めるのに効果的です。水や加熱に弱いので、調理の際は、水をなるべく使わない蒸し料理や、汁ごといただけるスープなどがおすすめです。魚介類やレモン、チーズなどと合わせると、さらなる効果が期待できます。マッシュルームを美味しく食べながら、ストレスとうまく付き合っていきましょう。マッシュルームにはない、「消化吸収できるβ‐グルカン」が摂取できる姫マツタケのサプリもあります。待望の10日間トライアル発売開始】マッシュルームが気になるあなたへ。マッシュルームの栄養と効能。低カロリーで美容にもいい!マッシュルームの保存方法は?変色を防ぐにはどうする?マッシュルームを生で食べる条件は?下ごしらえの方法は?ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームの違いは?マッシュルームをまとめて知りたいときは、こちらがおすすめです。マッシュルームの記事まとめ。効能や食べ合わせ、下ごしらえ・保存方法など、情報満載です。スポンサーリンク関連記事マッシュルームの栄養と効能。低カロリーで美容にもいい!なめこの栄養と効果・効能は?加熱しすぎると成分が失われる?まいたけの栄養と効能えのきの栄養と効能えのきは美容やダイエットに効果的!食べ方のコツも紹介しますエリンギの栄養と効能。食物繊維とカリウムがたっぷり!投稿ナビゲーションホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームの違いは?マッシュルームの記事まとめ。効能や食べ合わせ、下ごしらえ・保存方法など、情報満載です。食べ物の栄養・効能を中心に紹介-食のオフロード-シェアTOPへ。