河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。私、kawachiが、東大阪や八尾を中心に食べ歩いたり、飲みまくったりする話を綴ってます。今西清兵衛商店】です。大阪ランキング応援ありがとv(*'-^*)-☆Facebookの東大阪をこよなく愛するグループHAC東大阪の面々で行く、オッサンたちの遠足in奈良。第2の目的地は、関西の酒飲みなら大抵の人が知ってる日本酒、春鹿の醸造元のコチラ。へぇ~奈良って、日本酒発祥の地やったんや?お隣の県なのに、そんなことも知らなくてスンマセン...(^▽^;)500円で5種類のお酒の試飲ができるってことで、土曜日の15時はさすがにチョー満員...(゚□゚;)アワワ(;゚□゚)アワワしばらくお待ちくださいとのことなので、その間に店内を探索しよ。一人客だろうと、グループ客だろうと、必ずスタッフさんが一人ついてくれて、利き酒のルールやお酒の特徴などを説明してくれるんです。私たちについてくれたのは、若くて可愛らしい女性スタッフさん♪スゴク説明が上手で、オッサンたちみんな聞き入ってしまいましたわ~∑d('∀'*)チゴィネこのグラスを500円で購入すると、5種類のお酒を試飲できるってシステム。終了後は袋に入れてお持ち帰りくださいって書かれてたけど、実際は新しいのをもらえましたよ。グラスは透明、さくら、ふじ、水色の4色から選ぶことができるんです。中取りお酒を搾る際に、真ん中のやわらかい部分のみを別取りした、いわゆる“中取り”です。辛口でありながらまろやかな米の旨味を感じ、『春鹿の超辛口』を感じるお酒に仕上がりました。フレッシュで爽やかな喉ごしの中に、やわらかな吟醸香があり、お米の優しい甘味と旨味が自慢の純米吟醸生酒です。女性スタッフさんの軽快なトークで、美味しいお酒がさらに美味しく感じられます。聞けばアルバイトだそうで、一同ビックリ...(。)ンマッ!!バイトでこのガイドのクオリティーの高さ...春鹿、おそるべし。山田錦を100%使用し、自社で分離した酵母で醸しました。吟醸酒らしい華やかな香りと甘やかな味わい、生酒ならではのフレッシュ感となめらかさを併せもつ逸品です。途中、チェイサー代わりに仕込み水も出してくれました。春日山系の湧水で、奈良県には珍しい硬水だそうで、この仕込み水を使うからこそ、辛口ながら味に深みがあり、喉ごしのキレが良い酒質になるんですって。穏やかな香りの濃醇旨口。プロが選んだ鰻に合う酒2019」第1位。大吟醸しろみき発酵中のもろみを荒ごしし、瓶詰めしました。香り高く発泡性のある限定品です。5種類の試飲が終わったところで、店頭販売の奈良漬けも試食させてもらえました。燻製うりがメチャ美味しかったので、お酒と一緒に買って帰りました~v(。軽快な飲み口の中にお米のふくよかな甘みと心地よい酸味、酵母が奏でる爽やかな泡が絶妙のハーモニーを演出。暑い季節にスッキリ飲める低アルコール発泡性純米酒。スパイシーな料理と相性良し。時間にして約20分ほどでしたけど、美味しくて楽しくて、なんだかアッという間に終わった感じ。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。