アイ村、本拠地のあるディジー村などの自社畑を中心とした、52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出します。創業当時の1798年は、ナポレオンが偉大な指揮官として凱旋を繰り返していた時代でした。なんと、ジャクソンを購入するため、東欧への遠征の度、シャロン村に立ち寄ったと言われるほど、ナポレオンからの寵愛を得ていました。皇帝自身の結婚式にも振舞われ、皇帝から最高栄誉の証、「メダユ・ドール(金メダル)」を授かり、今日も同メゾンの紋章として、ナポレオンのシンボルである「鷹や王冠」と共に誇らしげに掲げられています。皇帝の肩入れのおかげもあり、ハウスは急速に躍進し、シャンパンで最も重要なブランドへと上りつめました。創業者メミーの息子、アドルフが継ぐと数多くの新技術により19世紀のシャンパーニュ造りを大きく変えました。ジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、アドルフの妻の妹と結婚後、自らのメゾン「Krug(クリュッグ)」を立ち上げたことは、知られざる逸話です。そのほか、「糖分濃度の測定法」を定式化させ、壜の破裂率を劇的に減らしたのもアドルフでした。今では当たり前のように取り付けられる、コルク栓を抑える金具「ミュズレ」と「キャップシール」の発明や、苗木のギュイヨ方式の仕立て方を、ジュール・ギュイヨ博士とともに考案したのも、2代目のアドルフであることは、興味深いエピソードです。SERIES700シリーズを抜きにして、ジャクソンは語れません。スタンダードクラス、いわばハウスの顔ともなるシャンパーニュには辛口ノン・ヴィンテージ(収穫年の記載のないもの)をブレンドして造る、というのが主流になっています。ワインに革命を起こしつづけるジャン・エルヴェ・シケとその弟で共同経営者のローランはそのスタイルに疑問を持っていました。一定の味わいを維持していくだけの伝統的な手法ではなく、収穫年ごとの味わいの秀逸さに重点を置き、毎年秀逸なグラン・ヴァンをつくりだすことにしました。2000年の収穫分からヴィンテージを反映する700シリーズをリリースしました。ヴィンテージの特徴を追及した個性を持った独創的なシャンパーニュとして存在しています。そのため、毎年造られるワインの個性は異なります。最初にリリースされたキュヴェ728は、ハウスが創立されてから728番目にブレンドされたキュヴェであることに由来します。詳しくはこちらのジャクソン新聞PDFをご覧ください。「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示します。栽培はリュット・レゾネで、ブドウの根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠りません。醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機(→写真)を使用し、より繊細でクリアな果汁を得るために丁寧に圧搾を行います。自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに売っています。ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロソフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在になりました。世界の頂点を極めたソムリエたちが選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2ツ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、2010年から最高評価の3ツ星に名を連ねます。2016年の時点で、約5200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で、3ツ星の栄光を手にしたのは、アグラパール、ボランジェ、エグリ・ウーリエ、ジャック・セロス、ジャクソン、クリュッグ、ルイ・ロデレール、ポール・ロジェ、サロンの僅か9社でした。シャンパーニュの頂点を極め続けるジャクソンとは、「本物を知る大人たちの間で特別な1本」なのです。ベースとなるヴィンテージは傑出した素晴らしいシャルドネが出来た2014年です。2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼだとわかる造り」と、当主が語るほど、純度の高い赤系果実が表情豊かに広がる、ディジーらしい精妙さとフィネスが感じられます。淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼだとわかる造り」と、当主が語るほど、純度の高い赤系果実が表情豊かに広がる、ディジーらしい精妙さとフィネスが感じられます。糖度と酸度が高い次元でバランスし、ブドウの成熟度と味わいの正確さにおいて、シケ氏が「望み通りの出来になった」と言った2009年。リッチで見事な構造を持つシャルドネ、厚みのある味わいと長い余韻をもたらすピノ・ノワール、そしてフルーティーかつ精密さのあるピノ・ムニエは、傑出して素晴らしいブドウとなりました。糖度と酸度が高い次元でバランスし、ブドウの成熟度と味わいの正確さにおいて、シケ氏が「望み通りの出来になった」と言った2009年。リッチで見事な構造を持つシャルドネ、厚みのある味わいと長い余韻をもたらすピノ・ノワール、そしてフルーティーかつ精密さのあるピノ・ムニエは、傑出して素晴らしいブドウとなりました。ベースとなるヴィンテージは2013年です。開花や成熟の遅れをもたらしました。8月以降は一転して暑く乾燥し、ブドウはゆっくりと熟して、素晴らしい出来となりました。No.736のベースとなっている2008年は、厳しい寒さと暖かさが交互に繰り返される、激しい気候の冬の後、春は一部の畑は雹害に見舞われました。涼しく乾燥した夏の後、9月は素晴らしい天候に恵まれ、健全な状態でよく熟したブドウを収穫することができました。2012年は厳しい寒さが長く続いた冬の後、春から初夏にかけても多湿により、ベト病やカビの害が発生しましたが、ブドウの生育期からは好天に恵まれ、最終的には小粒で極めて凝縮したブドウを収穫できました。こちらはアヴィズの1962年〜1983年に植樹されたブドウを使用。アヴィズらしい濃密な果実の風味と、シャープな酸が感じられます。2000年は1956年以来、最も高い気温を記録した年。2000年は1956年以来、最も高い気温を記録した年。傑出した出来栄えとヴィンテージの個性が表現された味わいをお楽しみください。No.735のベースとなっている2007年は、冬から春にかけ暖かく雨の多い天候となり、夏は一転して冷涼で雲の多い日が続きましたが、8月後半より好天に恵まれました。シャルドネの出来が素晴らしく、繊細で複雑さがあり、ミネラリーなワインとなりました。No.735のベースとなっている2007年は、冬から春にかけ暖かく雨の多い天候となり、夏は一転して冷涼で雲の多い日が続きましたが、8月後半より好天に恵まれました。シャルドネの出来が素晴らしく、繊細で複雑さがあり、ミネラリーなワインとなりました。2011年は雨が多く寒さが厳しい冬が続き、遅霜にも見舞われましたが、非常に暖かく乾燥した春を迎え、ブドウは順調に生育しました。ピノ・ノワール100%らしいコクと旨みが感じられますが、10年熟成したとは思えない、驚くほどフレッシュな果実味が印象的です。時間が経つごとに丸みや複雑味が増す味わい深い1本。キュヴェ738は、シャルドネの秀逸性が際立つ「2010年」から、精密さと気品、ジャクソンらしい果実の濃密さと清涼感を併せ持つキュヴェに仕上がっています。そのため、例年よりシャルドネの比率の高さが特徴的です。ベースとなるヴィンテージは傑出した素晴らしいシャルドネが出来た2014年です。良年のみ、しかも極少量しかリリースされないこちらのキュヴェは、淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼだとわかる造り」と、当主のシケさんが語るほど、純度の高い赤系果実が表情豊かに広がる、ディジーらしい精妙さとフィネスが感じられます。2016年1月澱引き。ヨードや塩味を感じる秀逸なミネラルと精密でシャープな酸、充実した果実味があります。最初は少し閉じた印象がありますが、飲み進めるごとに、まるで偉大なコルトン・シャルルマーニュのように格調高く、高潔な味わいをお楽しみいただけます。Businessスタッフ紹介StaffMagazineInstagramFacebook飲酒は20歳になってから、飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。キーワードで検索できます。"・"が含まれる商品は"・"もしくはスペースを入れることで検索できます。スロヴェニアタイプ選択してください。