【作り方】1温かいご飯にすし酢をまわし入れてしゃもじで切るようにして混ぜ、Aを加えて混ぜる。2炒り卵は、ボウルにBを入れて溶きほぐし、小さめのフライパンに入れて弱~中火にかけ、菜箸4本で混ぜながらそぼろ状にする。3しめさばは5mm幅にスライスする。絹さやは塩茹でして斜め半分に切る。4皿に1を盛り、2と3、甘酢生姜の薄切りをのせてできあがり。※薬味を混ぜ込んだすし飯と甘酢生姜がしめさばの旨みをぐっと引き立てます。コメントは受け付けていません。コメントはまだありませんコメントはまだありません。現在、コメントフォームは閉鎖中です。