グレーズで仕上げられ、ナイフを入れても、ひと口目でも壊れたり崩れたりしません。マフィン、ケーキ、クッキーなど焼き菓子のグレージングに理想的です。テンパリングいらずハードベイカーズコーティングはシェルのベーカリー製品のコーティングに最適で、味も見た目もチョコレートのような固さと光沢のある、パリッとしたシェルに仕上がります。テンパリング不要ですぐに固まるのでマシュマロ、meloケーキやビスケットなどに最適です。ペストリーコーティングについてアイスクリームの周りにやみつきになるパリッと食感と味わいアイスクリームを得意とするCallebautでは、深い味わいと、やみつきになるパリッと感があいまった選りすぐりのチョコレートとコーティングをご用意しています。テンパリングの必要がないところが一番です。