20在庫ありのものでも、商品が確保できない場合があります。写真は実際の商品と異なることがあります。お支払いはクレジットカード/デビットカードのみとなります。ポイントのご利用はできません。国産フグの醍醐味が満喫出来るフルコースです。陶器皿に美しく菊花盛りされた美味なる「とらふく刺身」は目で楽しく、舌で感動。「ちり鍋」「から揚げ」を「ひれ酒」と共に楽しんだ後は、残ったダシで作る雑炊まで楽しめます。【内容量】とらふく刺身120g(陶器皿30cm)、とらふく皮100g、ふくちり450g(アラ:トラフグ・身:マフグ各225g)、ごまふくから揚げ粉付き300g、とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮40g、とらふく入りうどん250g、ひれ酒用ヒレ5枚、ポン酢150ml、もみじおろし16g×2、塩5g、カボス果汁2ml×4※刺身は刺身皿(陶器製)にのせてお届けします。保存方法:-18°C以下で保存し、解凍後は冷蔵保管の上、当日中にお召し上がりください。ギフト対応について包装・のし対応可(表書き・名前記載)※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。)【ふく刺身】冷蔵庫で解凍(7時間目安)後、付属のポン酢、もみじおろし、塩・カボスでお召し上がりください。【ふくちり】鍋に昆布と水を入れ30分以上置きます。火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出し、かくし味に塩を一つまみ。フグのあらを入れ、あく(泡)を取り、フグの身、野菜を順次入れポン酢ともみじおろしをつけお召し上がりください。残ったダシで作る雑炊も格別です。【ふくから揚げ】たっぷりめの油を約170°Cに熱して、解凍したふくから揚げを入れて揚げる。レモンやカボス果汁をかけてもおいしく召し上がれます。【ふくひれ酒】ヒレを焼き網にのせ弱火でじっくり焼いた後、日本酒を薄く塗りあぶります(3~4回)。湯のみなどに熱燗にした日本酒とあぶったヒレ1枚を入れ、ふたまたはラップをして約3分待ちます。澄んだ琥珀色になったところで出来上がりです。技を極めた職人が捌く奥深く豊かな味わいのフグをお届けします。