Comment近鉄奈良駅ほど近くに、観光客も多く訪れる、小西さくら通り商店街という通りがあり、その入り口にあるスペシャルティコーヒー専門店。店は入りやすい立地であり、店内もかなり広くゆったりとしています。かなりの広さなので、珈琲一杯で時間をつぶしている人もちらほら見受けられます。表から見えるところに巨大な焙煎機が設置してあり、自家焙煎珈琲店らしさがアピールされています。席数はテーブルにして100席ほどもありますが、豆の種類は厳選しての5種類ほど+ブレンド。今回はプレーンワッフルとのセットを注文しました。ワッフルとのセット味の傾向は、一口に言って浅煎り系。酸味が強く、果実的香りのほうに重点を置いているような傾向に思われます。浅煎りはうまくいけば、はじけるような香りと甘味を内包するコーヒーに仕上がりますが、ともすれば刺すような風味になりやすいもの。このケニアはその意味で飲みやすいとは言いにくく、人を選ぶ味と言えるかもしれません。それにしてもケニアといえば深煎りというのが常なので、いささか珍しさを感じました。ちなみに訪問時、アンケートに答えると豆をプレゼントという企画をやっていましたので、答えて頂いてきました。稀少なCOE受賞の豆です。アンケートに答えてプレゼントしてもらいました家で淹れて飲んでみましたが、やはりかなりの浅煎りでした。豆の種類にも依るとは思いますが、深煎りが普通とされるケニアでも浅〜中煎り程度であったことを考えると、焙煎度合いにもそれなりのこだわりを持っているのだと思います。華やかな立地に大きな店舗であっても、何でも深煎りにしてしまうスターバックス系の味とはやはり一線を画す、専門店らしさを感じた店でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。アプリ版ギター演奏家に特化した理論書です。まーかー(森多健司)大阪を中心に活動するギタリスト、コンポーザー。MacとNikonをお供に日々を駆け抜ける30代。