あっと驚くスパム®の奥深さ!スパム®をさいの目に切り、豆腐は水気をきる。鶏のすり身、スパム®、豆腐を混ぜ合わせて塩・こしょうで下味をつけ、おだんご状に丸める。1.のスパム®だんごをゆでる。残った煮汁で、アスパラガス、ベビーコーン、しめじをゆでる。フライパンにスパム®だんごを入れて香が出るまで炒め、スパム®の煮汁とアスパラガス、ベビーコーン、しめじを入れて塩・こしょうで味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に泡だてた卵白を流し入れる。