南瓜サラダ南瓜サラダお隣りにいただいた南瓜を、引き続き楽しんでいる。庭で採れた栗を茹でて入れたり、教えていただいた通りレーズンを入れたり、2種類のサラダを作った。栗を入れた方は、びっくるするくらいコクがアップ。レーズンの方には林檎も入れたので、デザートのような味わい。レーズンの方に、白ワインビネガーとエクストラバージンオリーブオイルを隠し味に入れたら、すっきりと味がしまった。どちらもほくほくの美味しい南瓜ならではのサラダとなった。サラダの南瓜は、どちらも電子レンジ茹でた。昨年の年末、突然電子レンジが壊れ考えた末多機能のものにしたが、使いこなせているかといえば、首を捻るところだ。南瓜の煮物だけは、トリセツに載っていたレシピが美味しく、煮崩れせずにちょうどいい硬さに仕上がる。しているあいだにお風呂に入ったりもでき、気軽に1品プラスできるようになった。じゃが芋バージョン、薩摩芋バージョンもできる。「もうすぐ、1年経っちゃうのか」もっと便利に使えるはずなのに、勉強不足である。さらなる技を習得するぞと意気込みつつ、電子レンジを掃除した。最初に作った胡瓜と栗入りの南瓜サラダ。昔懐かしいナポリタンと。2回目に作った玉葱のみじん切りとレーズンと林檎の入った南瓜サラダ。町内の林檎園で、今シーズン初めて買った林檎。