方1グリーンピースを鞘から出しておく。玉ねぎは粗みじん、じゃがいもは1cm角のさいの目にする。2鍋にサラダ油を熱して玉ねぎと塩ひとつまみを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。そこへじゃがいもを加え、さっと炒める。32の鍋に水とコンソメキューブを入れて、沸騰したらグリーンピースを加える。野菜が柔らかくなるまで煮る。4一旦火を止めてミキサーにかけ、更に漉す。鍋に戻し,牛乳を入れて熱する。塩、こしょうで味を整え、器に盛って生クリームを回しかける。坦々黒ゴマスープマッシュルームの豆乳ポタージュ【玉ねぎとキャベツのあっさりみそ汁】トマトと大豆もやしのスープ。