日本では毎年2月3日ごろに「節分」と呼ばれる行事があります。昔はこの日を春の始まりの日としていましたが、旧暦での日付にしたがっているため、現在の節分は冬に行います。2020年の節分の日も2月3日ですが、年FFJ食アサヒビール博多工場見学ツアービールと言えば、ピラミッドを建設する人々に配給されていた飲み物、そして古代のフィンランド人にはお酒の神と称えられていました。日本では昔から魚を「生(刺身)」で好んで食べる風習があります。他にも焼いたり、煮たり、揚げたりなどなどたくさんの方法で食べられてきました。九州の玄関口である福岡市。その中心地である「天神」には、九州のヒト・モノ・情報が集まります。今回FFJスタッフが訪れたのは、天神イムズの3Fに位置する「ローカルデベロップメントラボ」。福岡の街を歩くと多くの焼き鳥屋を目にします。それもそのはず!福岡県は人口あたりの焼き鳥店舗数が日本一でFFJ食おでん-日本の冬のファストフード-少しずつ気温が下がって冬が近づいてくると、日本中のコンビニエンスストアではおでんの販売が本格的にスタートします。この「おでん」という食べ物は、卵や大根、魚の練り物などの具材を醤油味のだしで煮込んだ、冬に食べる鍋料理です。関さば・関あじ関あじ・関さばといえば今や大分県を代表する全国ブランド。一般のアジ・サバとはひと味もふた味も違う高級魚。日本では昔から魚を「生(刺身)」で好んで食べる風習があります。他にも焼いたり、煮たり、揚げたりなどなど色々な調理方法で食べられてきました。日本独特の文化の1つである居酒屋。お酒だけでなくお手頃な値段で豊富な居酒屋メニューを楽しめ、日本人に古くから親しまれている酒場スタイルです。日本では四季がはっきりとしているため、季節ごとに旬の食べ物があります。旬のものは他の季節に比べ、安く買える上に品質や栄養価が高いので、積極的に楽しむことをオススメします。今回は秋の旬をお伝えします。