食べチョク&moreTOPトレンドニュースコンビニスイーツを「もくもくクイックスモーカー」で燻製してみた作成:2019.02.09コンビニスイーツを「もくもくクイックスモーカー」で燻製してみたおうちで手軽に燻製が楽しめる家庭用の燻製器。今回は、リーズナブルなお値段でちょこっとサイズの燻製作りができる「もくもくクイックスモーカー」を使って、さまざまなコンビニスイーツを燻製スイーツにしてみました。(税込3,080円)名前の通り、おうちに居ながら短時間で燻製を楽しむことができる燻製器です。固形燃料と火をつける道具以外はすべて付属品として付いていますので、買ってすぐにチャレンジできます!おまけに嬉しいレシピブック付きです。商品名にLiveとあるように、ガラスドームになっているので、燻製ができていく様子を目でも味わうことができます。こちらはSサイズですが、直径30cmのLサイズ(税込5,300円)もあります。コンビニスイーツをジャンル別に燻製アレンジ!種類も豊富で続々と新商品が登場するコンビニスイーツ。燻製に使った燻製チップは、付属品のサクラチップです。火を使うためそこそこ熱くなってしまうので、基本的には加熱しても大丈夫そうなスイーツで試しています。燻製時間ですが、いずれも着火してから約3~5分、火を消してから3分ほど放置しました。名前の時点でもう美味しそうな、発酵バターを使用した「ファミリーマート」のワッフルです。そのまま食べてもバターの風味がしっかりしていて美味しい一品です。こちらを燻製にしてみたところ、発酵バターとの相性がよかったのか、表面から燻製と焦がしバターが混ざったような香りが。ちぎると、断面からは発酵バターの少し塩気の効いた高級感ある香り&ワッフルのふわっと甘い香りが鼻を刺激してうっとり...。味もより香ばしくて美味しかったのですが、ちぎった瞬間に立ち上る香りのギャップが感動的な一品でした!「ニューヨークチーズケーキ」(セブンイレブン,税込181円)燻製後の様子お次は、「セブンイレブン」のニューヨークチーズケーキです。見た目は美味しそうなキツネ色だったのですが、一口食べてみると、うーん。正直なところ燻製にしない方が美味しかったです。一つ嬉しい発見だったのは、このチーズケーキは温めてもほっこりして美味しい!ということでした。個人的にですが、パンチのあるブルーチーズを使ったチーズケーキなら、燻製にするときっと合うのではと思いました。「エッグタルト」(ローソン,税込165円)燻製後の様子タルト生地と、中のとろーりとした生地のコントラストが美味しい「ローソン」のエッグタルト。燻製にすると、エッグタルトの香り&味よりも燻製の風味の方が強すぎて、元の味が台無しになってしまいました...。エッグタルトは元が優しい香り&まろやかな味わいでしたので、そのまま食べた方が美味しいなと感じました。ここで、燻製のことは一旦置いておいて、とてもお伝えしたいことがあります。しているけどサクッとしていて、噛むとバター感がじゅわっと沁み出る。エッグタルトとしても美味しいのですが、このタルト生地だけ販売しても売れるのではないかと思うくらいでした。フォンダンショコラ」(セブンイレブン,税込172円)燻製後の様子チョコ×温めOKの時点で美味しい予感はしていました...「セブンイレブン」のフォンダンショコラ。実際に燻製にしてみると、香りはマシュマロの焦げた部分をさらにこんがりさせて甘さを足したような感じ。ここで、とっってもいい仕事をしているのが、フォンダンショコラを包んでいる紙カップです。ウイスキーが好きな人は気に入りそうだなぁと感じる味わいです。お皿を立て続けに酷使したため色が落ちなくなってきました...名前の通りもっちり、しっとり感がたまらない「ファミリーマート」のカステラです。カステラといえば、焦げ目の香ばしさも魅力的なポイントだと思うのですが、燻製したらどうなるのか試してみました。香りは、燻製プラス甘い香りで良い感じだったのですが、食べてみるとアレ...。燻製の煙にパクッと噛みついたような感じが。カステラは燻さずにそのまま戴いた方が美味しいです。周りがブクブクしていますつぶあんの燻製がめちゃくちゃ美味しいことを知っていた筆者が、密かに本命にしていた「ファミリーマート」の煉羊羹です。羊羹って、豆からできているのに普段そこまで豆の香ばしさを感じたことがなかったのですが、燻製にするといい塩梅に香ばしさが補われて絶妙な味わいに!とある居酒屋でつぶあんの燻製に出会ったときに教えていただいた食べ方なのですが、クラッカーにのっけて食べると一段と美味しいですよ。燻製の熱で羊羹が溶けてしまうため時間は短めにした方がいいです。色々なスイーツで試すうちに、燻製して美味しくなるスイーツの特徴的なものが見えてきました。基本、燻製して美味しくなるのは、1どっしりみっちりした緻密な生地のもの、2元の生地の香ばしさが強いもの、3チョコレート系でした。したケーキ類などのスイーツは空気を取り込むスペースが多く、燻製の香りが染み込み過ぎて本来の美味しさが損なわれてしまうように感じました。バームクーヘンやフワフワタイプのチーズケーキでも試してみたのですが、美味しさが全部煙にまかれたような感じになってしまいました...。味が繊細なもの(スイートポテト、干し芋)も燻製の香りに負けてしまっている感がありましたので、香りが濃厚なものや、逆に元々香りで勝負していないものが合うように感じました。今回使用したのはサクラの燻製チップでしたが、チップの種類を変えることで今回出会えなかった美味しい組み合わせも、まだまだ見つかるのではないかなと思いました。まとめ卵やチーズなど、王道の燻製食材を差し置いてあえて冒険してみた今回の燻製コンビニスイーツ。そのままでもとっても美味しいコンビニスイーツですが、燻製にすることで意外な美味しさの発見があり、新たな美味しい一面を知ることができました。いう方にはぜひとも一度味わってみていただきたいお味です。北條怜子システムエンジニア兼ライター。農学部でトマトの栽培を4年間研究したのち、IT×農業で何かできないかとシステムエンジニアに転向しました。食べること、作ること、そして人と関わることが大好きです。読んだ人の栄養になる。目指して言葉を発信していきたいです。~りんごの素朴な疑問と注目品種~りんごは誰もが食べたことがあるとてもメジャーな果物です。謎に包まれている部分もあるかと思います。「りんごの旬は秋のはずなのになんで年中売っているんだろう」、「赤いりんごと黄色いりんごは何が違うんだろう」、「りんごの蜜ってなに?」といったようによくよく考えてみるとあまり知らないと思います。そこで今回はりんごについて、筆者が調べてみました!さらに注目品種も一緒に紹介していきたいと思います!【今年のチョコは一味違う!】厳選食材で作るこだわりのバレンタインレシピ5選。今年もバレンタインの季節が近づいてきました。家族や恋人、日頃お世話になっている人へ、みなさんは今年どんなチョコをプレゼントされますか?いつもは市販だけどたまには手作りに挑戦してみたい!という方や、毎年手作りでちょっとマンネリ気味かも...という方へ、今年は食材にこだわったバレンタインスイーツを手作りしてみてはいかがでしょうか!【アンコウ、石狩、水炊き】冬にこそ食べたい!おすすめの美容鍋3選。冬は空気が乾燥しているため、お肌にも気を使いますよね。お肌が乾燥するとシワの原因につながります。いつまでも若々しく見せるために、お肌にはハリを保っておきたいものです。【イヌリンが豊富な野菜】紅菊芋の魅力と農家さんオススメの食べ方。紅菊芋という野菜をご存知でしょうか?通常の菊芋に比べて、スーパーなどでは滅多に見かけることのない野菜ですが、天然のインスリンと呼ばれるイヌリンの含有量が、なんと世界で一番多いと言われているのだとか。今回は、そんな紅菊芋についてのご紹介です!【甘さ爆発!希少品種レッドキウイ】グリーンキウイ・ゴールデンキウイと食べ比べてみた。レッドキウイとは、名前の通り果肉が赤いキウイフルーツです。期待の新品種との呼び声も高く、一般的なグリーンキウイとはひと味もふた味も違うおいしさが話題になっています。今回はそんなレッドキウイの特徴、グリーンキウイやゴールデンキウイとの食べ比べ、おすすめの食べ方などをご紹介します。トレンドニュースの記事ランキング人気のトレンドニュースの記事1【スパイスとハーブの活用術】ほんのひと手間で料理上級者の仕上がりになる2【抗菌、消臭】ほっと一息。春の訪れを届けるフルーツで、和菓子を作ってみた。【赤ちゃんが食べるものだから】生産者直販ECを活用して、安心安全な離乳食を作る方法!【一六タルト風】冬の柑橘、柚子でロールケーキを作ってみる。【カリウム、ビタミンCが豊富】「里芋のそぼろ煮」で真冬の美容効果を期待!限定公開!選手の「●●を高めること」が横浜DeNAベイスターズ選手寮料理長の責任。こだわり農家の朝どり野菜をご自宅で全国の厳選オーガニック農家から直接届く、素材本来の美味しさ。