様々な分野の製品にゲル化剤が用いられる。ゲル化剤の参考書は少なく、その配合検討は経験則に頼ることが多い。これまで入手困難であったゲル化剤の情報がコンパクトにまとめられたハンドブックである。各種ゲル化剤の物性を連記するだけでなく、評価方法、使い方、トラブルシューティングなどの異なった視点、次元から解説が行われており、課題を抱えている実務者が参考とするのに適している書籍である。本書の一番の特徴は、多くの専門家が独自の観点・方法を元にそれぞれの得意分野を独立して解説していることである。各項での情報のレベル・量が不均一で、まとまりに欠ける印象もある。このことは本書記載の情報範囲が広いことと、各項の情報レベルが十分に高いことの裏返しであり、各項の情報を比較検討することにより多面的にゲル化剤が理解できる。私のような化粧品技術者にとっては液体調味料やゼリー状医薬品製剤のように他分野の新鮮味のある情報も記載されており、読み物としても楽しめたとともに未来の化粧品開発におけるヒントとなるように思われた。原料メーカー・使用メーカー共に出願がなされること、特定の物質ではなくその物質の上位概念などで幅広く権利訴求されることから、ゲル化剤に関する特許の理解にはあるレベルのスキルが必要である。本便覧は物性把握だけでなく特許の読み方にもページを割いている。