日本酒の製造工程を説明してくれました。大吟醸はお米を50%まで精米するんだって!麹室は酸欠注意!仕込み中です工場見学も終わりお楽しみの試飲です。春の限定酒「春香」も試飲出来ました。おみやげには「子持ちにしんの群来巻き」にしんの昆布巻きです。見学を終了しお昼も近づき、バスは小樽市内の「ホテルノルド」さん昼食はここのレストランでビュッフェバイキングオプションで予約しています。一人¥1,180円の食べ放題は超お得でした。バイキングです小樽「ホテル・ノルド」さんごちそうさんでした。次にバスは余市に出発です・・・つづく。「黒」が映える店内に入るといい感じのカウンター席があります。テーブル席と小上がりは個室風に仕切られています。お通しにはウコン茶が付きます。メニューから「柴田」飲み比べを注文します。「純米吟醸」「からくち純米」「からくち本醸造」のお得なセット、どれもスッキリとした飲み心地です。燻製の盛り合わせは日本酒とピッタリあいますね〜寄せどうふは甘い大豆の香りがします。ぬる燗をいただきます。香ばしく、やわらかい鶏のもも焼きに山葵とぬる燗が超あいますね。蔵元直営「吉翔」さん落着いた雰囲気のいいお店ですごちそうさんでした。北海道の酒場で煮込みを注文すると豚もつと野菜にコンニャクで豚汁みたいなスープの煮込みが多いんです。「いなり」さんですいい店構えですね。午後4時のオープンと同時にお店に入ります。カウンター席に座ります。超ウマイ〜鮮度がいいです。中は別グラスで出されます。北海道は業務用のホッピーが流通してないので市販用のラベル付きなんです。お目当の煮込みを注文しますでた〜東京風いい味つけです、牛もつはシマ腸がじっくり煮込まれ、豆腐に味がしみててまじ美味い。目の前の大鍋で煮込んでます。もつ焼きはカシラに軟骨ここのお店は肉の鮮度が抜群にいいですね。もつ焼きは柔らかく臭みがありません。鮮度の証、レバテキです。中はレアーでボリュームがあります大衆酒場の定番ハムカツ厚めのハムですウスターソースでいただきます。ここ「いなり」さんでは大衆酒場の雰囲気と東京の味が楽しめます。マスターは、たまに東京の酒場に飲みに行ってメニューを研究してるんだって。いいお店です「いなり」さんごちそうさんでした。隣り町、北斗市に北海道新幹線の新しい駅舎が出来ました。!いよいよ北海道新幹線が開業します。平成28年3月26日が北海道に新幹線が走る初日です。北斗駅から函館駅へは電車で移動ですね新たに路線が出来ました。新幹線の駅舎です開業前のレポートでした。開業までカウントダウン北海道初、新幹線の開業です津軽海峡の海底トンネルが開通して、念願叶った新幹線です。