おかみ啓子のブログです。米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。Friday米粉を作る者として一般の農家さんが、自分で作ったお米を全部自分で売ることは販路がないと大変難しいことです。農薬を使わないお米を作ることは、誰でもできるわけではなく”有機”のお米を作るのはみんなと違う田んぼを作る”勇気”と根性が必要だと思います。今年から要さんは作った米を、全部自分で販売することに決めたそうです。何度もご紹介していますが、要さんはしっとり米粉の原料のササニシキを作っている方です。今年のお米は、農協の検査でぜんぶ一等米だったそうで自信作ということもあり、要さんとの交渉で去年より高く仕入れました。米屋さんには笑われそうですがうちでは農家さんが苦労して作ったお米を買い叩くことはしません。要さんが安心してお米を作ることができるように持ちつ持たれず、お互い支えあっていかなければと思います。不景気ということもあり、なるべくたくさんお米を仕入れたいので据え置き価格で販売することにしました。JAS認定の安全でお手頃なササニシキです。味・・もちろん、試食してみましたが噛みしめるほどに甘く味のあるササニシキです。関心のある方はお買い求めいただければと思います。余談ですがしっとり米粉の原料のお米を作っている要さんの記事です。”親父が作るケーキ”という見出しで、シフォンケーキが紹介されています。要さんの醸し出す、独特のほのぼのしたオーラがでて思わず微笑みます。今週の日曜日、田んぼのオーナーの脱穀作業に行ってきます。けいこおかみ鈴木さんの田んぼに行ってきました。(2015.08.08)鈴木さんのササニシキ(2013.10.31)田植えのお手伝いに行ってきました。(2013.06.08)しっとり米粉の要さんの田植えに行ってきました。(2012.05.31)鈴木さんのササニシキ、今年も販売開始します。(2011.11.15)こんばんはそうですよね。有機栽培って本当に大変だと思います。うちのいとこも何枚か作っているようですが全部の田んぼではとてもやれないようです。美味しくて安心できるお米・・・いいですよね。私はひとめぼれも好きですが、しっかりしたササニシキが好みなんです。工房パルコ!【仙台お役立ち情報サイト】みてっちゃ。