ギョランさんとの「料理に寄り添うワイン会」を行います。今年もこの時期がやってまいりました、羽立シェフのスペシャリテ「リ・エーブル(野ウサギ)のア・ラ・ロワイヤル」をメインに、それに寄り添うワイン会を開催いたします。完璧なまでの品質主義から生み出す、常に最高の品質、力強くタニックなスタイルは唯一無二の存在です。今回は1998年ヴィンテージをご用意致しました。評されるCHラトゥールですが、今回はどのような表情を見せてくれるのかとても楽しみです。前菜には、力強い味わいの「月の輪熊のテリーヌ」をご用意いたします。羽立シェフが、ホタテを濃厚に、そしてワインにぴったり寄り添うお料理に仕上げてくれます。S.A」を合わせて行きます。テンプラニーリョメインに、少量のシラーをブレンドしたワインで、柔らかく、しなやかな味わいと香りが楽しめます。今回のワイン会は、30名様の募集となっております。羽立シェフ渾身のお料理と、鈴木屋自慢の熟成ワインとのマリアージュを楽しみましょう。皆様のご予約をお待ちしております。※前回と同様に、ご予約はブラッスリー・ギョラン専用HPからの登録となります。下記URLよりご予約サイトに入れます。原宿店」最後のシェフを務めました。ギョランに改名し八丁堀に移転しました。本場から学んだ姿勢と高い技術にて最高の料理をもてなします。そのこだわりの「料理」と「ワイン」が出会いました。key@suzukiya.jp。