生麩が入っていると、煮物が「ぐん!」と美味しくなる気、します!もみじ麩は半分余ったので冷凍しました。茶碗蒸しの飾りにでも入れて食べようかな~、と考えています。春に京都に行った時、ひと晩だけ友人しのちゃん宅でおうちごはんしたのですが、その時のメインは、森嘉のお豆腐を使った湯豆腐と、三種類のお味噌を使った生麩田楽でした!私もお味噌、作ろうと思っていたのですが(ホントです、信じてっ)、しのちゃんが全部準備してくれていて、私は舌鼓担当でした(^^;精進料理でもよく出されますよね。うう、生麩ってホント美味しいっ。