<β-カロテンの効率的な摂取方法に関する研究>生にんじんよりも野菜・果実ミックスジュースの方がβ-カロテンを効率的に吸収できることを確認~第29回カロテノイド研究談話会(2015年9月4日、5日)で発表予定~|カゴメ株式会社このページではjavascriptを使用しています。style="display:none;visibility:hidden"></iframe>自然を、おいしく、楽しく。メニューを閉じる企業情報トップ>ニュースリリース>2015><β-カロテンの効率的な摂取方法に関する研究>生にんじんよりも野菜・果実ミックスジュースの方がβ-カロテンを効率的に吸収できることを確認~第29回カロテノイド研究談話会(2015年9月4日、5日)で発表予定~<β-カロテンの効率的な摂取方法に関する研究>生にんじんよりも野菜・果実ミックスジュースの方がβ-カロテンを効率的に吸収できることを確認~第29回カロテノイド研究談話会(2015年9月4日、5日)で発表予定~2015年9月1日Tweetシェアカゴメ株式会社(社長:寺田直行、本社:愛知県名古屋市)は、生にんじんよりも野菜・果実ミックスジュースを摂取する方が、β-カロテンを効率的に吸収できることを、ヒト試験により明らかにしました。_gを含む)を使用しました。■β-カロテンとはにんじんなど緑黄色野菜に多く含まれる橙色の色素成分です。強い抗酸化作用をもち、様々な健康への働きが報告されています。βーカロテンは体内で必要な量だけビタミンAに変換され、夜間の視力の維持、皮膚や粘膜の健康維持を助けることが報告されています。当社での研究により、肌のターンオーバーを促進させ、肌の奥の隠れジミ(シミ予備軍)を減らす効果も期待されています。■本研究の目的にんじんに含まれるβ-カロテンは、加熱したり細かく砕いたりすることで、吸収性が高まることが報告されています。本研究では、にんじん加工品(にんじんピューレー、にんじんペーストなど)を原料に使用した野菜・果実ミックスジュースについて、生にんじんよりもβ-カロテンの吸収性が高いかを検証しました。生にんじんよりも野菜・果実ミックスジュースを摂取した方が、β-カロテンを効率よく吸収できることを確認しました。(AUC)※を算出したところ、野菜・果実ミックスジュースの摂取は、生にんじんの摂取よりも大きいAUCを示しました。(AUC)は、0-24時間における血中のβ-カロテン濃度変化量の推移より算出しました。AUCの値が大きいほど、吸収量が多いことを示します。<まとめ>◆生にんじんよりも野菜・果実ミックスジュースを摂取した方が、β-カロテンを効率的に吸収できることを確認しました。◆本研究成果は第29回カロテノイド研究談話会(2015年9月4日、5日)にて発表します。詳細はこちらをご覧ください。!野菜をジュースで摂ろう!キャンペーン・お楽しみBOXキャンペーン会員登録のご案内スペシャルコンテンツCMギャラリーお客様相談センターよくお寄せいただくご質問お客様の声を活かしました健康直送便お店では買えない特別なカゴメです。&KAGOMEファンのみなさまとカゴメをつなぐコミュニティサイトです。VEGEDAY毎日の生活を、野菜で楽しく。お問い合わせ0120-401-8319:00~17:00(土日祝日を除く)こちらからお問い合わせてください。