うんたま森のキジムナーうんたま森のキジムナーガイドブックにのっていない宮古島を紹介。笑いと涙ありのキジムナーワールドです。定年を迎えて、沖縄に移住してくる人が多い。成功した人が目立って雑誌などに取り上げられる。多くの人が馴染めなくて本土へと戻って行く。「水が合う・水が合わない」と言う表現をする。合わないものは食べるものだと思う。炒めものや脂っこい物が多く、本土のように季節感のある食べ物が少ない。最近ではスーパーにいけば本土の食材が売っているので、それほど困らないかな。秋ならナスビ、茄子に切り込みを入れて焼く。竹串で皮を剥いて、カツオ節をぶっかけおろしショウガかけて醤油をたらしていただく。沖縄ではナスは味噌炒め!魚の旬は、サンマ!網の上で焼いて、ダイコンおろしを添えていただく。沖縄では、サンマは刺身か、から揚げ!下手すりゃ天ぷらにしてしまう。シマアジやアワビなども本土では美味しい季節。サトイモも確か秋が季節だが、沖縄のサトイモは本土のサトイモと少し違う。子供の頃はあまり好きではなかったが、サトイモの煮っ転がしが美味しく感じる。糠漬けを漬けているので、炊き立てのご飯にキュウリやナス、ダイコン、ミョウガの糠漬けを食べる。沖縄には糠漬けはない。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。6:51やがてシーズンも終わり暇になってきます。冬にはハカタも予定しています。馴染めなくて本土へ帰って行く人たちは宮古のことを何も知らないで安易にきた人達ですから帰っていいのですね。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。