居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。和の薬味が効いた魚肉ハンバーグのようなものになります。「なめろう」と「さんが焼き」の良い所です。材料を細かく切ってから包丁で叩いて混ぜ合わせます。下記の記事を見てください。「さんが焼き」にしてみる事にしました。「さんが焼き」(山家焼き)は、アワビの貝殻や、朴葉などの葉物で包んで焼いたりもします。油を引いたフライパンで焼く事にしました。油は少し多めに入れたほうが良いかもしれません。(私が使用しているフライパンは、テフロンなどのコーティングをしていない、鉄の無垢で山田工業所に特注した板厚3.6mmという厚手のものです。魚のハンバーグ、魚肉ハンバーグです。盛り付けていきましょう。大葉を敷いて、レモンを添えて「さんが焼き」を盛り付けてみました。食欲が沸いてきますよね~焼酎のお湯割りでいただく事にしました。湯呑みでお湯割りを作ったりもします。酒の肴にピッタリです。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。自宅居酒屋のブログをメールで無料購読しませんか?メールアドレスを記入して無料購読ボタンを押せば、自宅居酒屋の更新をメールで受信できます。自宅居酒屋シェアTOPへ。