車で10分程の祖内集落に、やしがに料理の名店「国境」はあります。オーナーの東崎原さん自ら採ったやしがには、新鮮でくさみは一切なし。やしがにに目がない人も、やしがにを初めて食べる人も、与那国に行ったら「国境」に足を運んでみてほしい。やしがに好きな人、究極の味を食べてみたい人やしがにを好きな人は100%オッケー。やしがにを嫌いな人は、これを食べたら1万円払ってもいい。普通、そばのスープは豚、鶏ガラ、鰹がベース。それに昆布を入れたり、野菜を入れたり、各自異なるのだけれど、「国境」のスープは全部やしがに。やしがにの中に、店独自の秘伝の味が入っている。やしがにのエキスを全部炊きこんでいるから、他のものは何もいらない。やしがにスープを飲んだだけで、脳天直撃。どんな麺でも受け入れてしまうぐらい、やしがにのスープがぶっ飛んでいる。生の鮮度の良いやしがにだから、あの味が出るんだと思う。(※)正確には、やしがには甲殻類ヤドカリ科。甲殻類が苦手な私を一晩でやしがにファンにさせた「国境」さんのやしがにそばですから、これはもう何も言う事がございません。ホロ苦く、そしてコクのある味噌たっぷりのスープ。他では食べる事のできない味を、是非一度ご賞味くださいませ。MOBILEご意見・お問合わせIE8以上のバージョンでご覧下さい当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。