節約生活、楽しんでます。節約生活、楽しんでます。仕事の合間にこそこそ作ったリメイク作品や、「今日の節約行動」という記事を毎日UPしています。(旧サイトは楽天ブログの『節約生活、楽しんでます。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Fri)今日はシチュー(節約バージョン)わざわざ「節約バージョン」とつけなくてもいつも節約なんですが...(^^;)昨日突然シチューが食べたくなったので、今日はお昼にシチューを作りました。(C)クローバーじゃがいも、人参、たまねぎ、コーン缶、鶏ムネ肉です。ホワイトソースを作ります。ホワイトソースを作るときは、玉ねぎを炒めて小麦粉をからめて作ると失敗が少ないと、小林カツ代さんのレシピを読みました。(15年以上前)バターじゃなくて使用済み油を使っています。(C)クローバーここに小麦粉を入れて、牛乳を少しずつ加えてとろみを付けます。(ソース自体にも塩こしょうで若干味付けをします。)それを圧力鍋で煮た野菜に入れて、コンソメ・塩・こしょうで調味して出来上がり。市販のルーの方が美味しいですが、塩分控えめでヘルシーです。余談ですが、使用済み油はクリームコロッケを揚げた油で、その匂いが移ってクリームコロッケ風味のシチューになりました。