コメントありがとうございました。これ、鬼柚子というのですね。去年一個いただいてどうしてものかと悩みましたが、思い切って、細く切った皮を2~3回湯でこぼした後に、砂糖で煮てみましたらば、思いの外、おいしい、ピールのようなものが出来ておいしかったのです。↓写真がありましたのでよろしければごらんになってください。ありがとうございます。何にしてもおいしいですね。おいしく出来上がっていますね。ポイントのようですね。