junicciインターネットを見ていて、卵1個でできるプリンのレシピを見つけたので、作ってみることにした。材料は、卵1個につき牛乳200ml、砂糖が大さじ1杯。今回は卵2個の2倍量で作ってみた。ボールに卵を落としてかき混ぜる。混ざったら、牛乳と砂糖を全量入れ、さらにかき混ぜてなじませる。こんな感じになったらタネは完成。できあがったタネをプリン用の容器に入れる。手頃な大きさの容器がない場合には、市販のプリンのガラス瓶なんかを再利用するといいかもしれない。チンプリンのプラスティックの容器は溶けちゃうからだめよ。沸騰してきたら、くしゃくしゃに丸めて広げたアルミホイルを敷いて、容器を並べる。鍋底は凹んでるから並べづらいかもしれないけど、うまくバランスをとって。ちなみに土鍋じゃなくてもルクルーゼなどでも代用可とのこと。今回はプリン容器が思いの外大きくて、ルクルーゼでは入りきらなかった。容器を投入したら、蓋をして、中火にして2分。2分経ったら火を消して、蓋をしたまま15分蒸らしたら完成だ。鍋から出して、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やそう。して完成したのだ、このプリン。ひとつ手順を間違えていた。土鍋にプリン容器を入れるときは、ラップをして投入しよう。すれば蒸し上がりにかかる時間が短縮できるし、水滴による表面のぶつぶつもなくなって見栄えがよくなるだろう。なにより変な材料を使用してないところが安心だ。残りの砂糖でカラメルソースを作ってかけてもいいし、バニラエッセンスがあればプリンに加えてもいい。ホイップクリームでトッピングしてもいいし、フルーツの缶詰を加えればプリン・ア・ラ・モードにもできる。簡単にできるおやつとしておすすめだ。コメントをキャンセル上に表示された文字を入力してください。写真集『前肢とパレード』『吠えないベルン』販売中です。