作り方1鶏胸をひき肉のように細かく切ります。鶏胸が冷凍保存しているなら半解凍状態で切ると楽にできます。○調味料を加えよく練ります2白っぽく粘りがでてきたら、長ネギみじん切り、ごま油少々を長ネギの水分が出ないように軽く混ぜます。3餃子の皮に包みます。4(レンジ蒸し器使用)水を少々入れ、白菜又はキャベツ敷き、霧吹き等で皮のふちにも、しっかり水を吹きかけ500wで4分~5分5完成です!底に敷いたキャベツや白菜は甘みがあり餃子と一緒に美味しく頂けます(^_^)タレなしでも美味しいですがお好みで♪6蒸し器だと、7分~8分程です。7手軽さではレンジですが、霧吹き+レンジより、蒸し器の方が皮がぷりぷりでした。お時間ありましたらお試しを(^_^)コツ・ポイント玉ねぎすりおろしは必需です(^_^)鶏胸と調味料はしっかり粘りが出るまで混ぜ、長ネギみじん切りを加えたら軽く混ぜ合せて下さい。お皿でレンジする場合は、白菜又はキャベツの上に置いた餃子にしっかり霧吹きで水吹きかけ軽くラップしレンジして下さい。このレシピの生い立ちさっぱりとしたシンプルな蒸し餃子が食べたかったので。最初はパサツキが気になったので、改良し、お肉の漬けだれによく使う玉ねぎすりおろしを加えることでしっとり食感になりました。Reservedもっと追加するには?。