フォーラム「お客様の身近な冷蔵庫代わりでありたい」をモットーとして千葉県浦安地区を中心にベイエリアに展開している食品スーパー「ワイズマート」の情報発信ブログです。ついて、お客様参加型イベントについての情報をご提供致します。納豆教室とおかめの簡単クッキング』が開催されました。納豆教室とおかめの簡単クッキング』が開催されました。世界のスパークリングワインと国産スパークリングワイン6月12日のワインセミナー「世界のスパークリングワインと国産スパークリングワイン」レポートその2です。今回は、実際にティスティング頂いたワインをご紹介させて頂きます。白/辛口ブリュットの元祖!ポメリーを代表するとも言われているポメリーのエッセンスとも云われるシャンパンです。薄い黄金色と、エレガントで慎み深い香り。フレッシュで生き生きとした果実味が繊細さと融合された絶妙な味わいです。40の選び抜かれたクリュからとれるシャルドネ種、ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種を均一にブレンドしたところにバランスの良さを感じます。フレッシュで生き生きとしたしなやかな味わい。グレープフルーツなどの柑橘系の香りに清涼感あふれる酸味と果実味でフィニッシュを飾ってくれます。スペインのスパークリングは、カヴァといいます。辛口スペインで初めて伝統的なシャンパン製法を用いてカヴァを誕生させた、コドニューの当主ホセ・ラベントスにちなんで名付けられた、スパークリング・ワインの逸品です。厳格な規則にもとづいた丁寧な熟成を経て生まれるエレガントな芳香と調和のとれた風味、そして風格のあるボトルが、カヴァの伝統を物語ります。イタリアのスパークリングは、スプマンテです。スパークリングワイン黄金色に輝く、華やかな泡立ちの甘口スプマンテ。ピエモンテ州産のスパークリング・ワインの代表作です。マスカット種が醸しだす爽やかでフルーティな味わい。その上品な甘さが、軽い泡とともに繊細にやさしく口中に弾けます。乾杯用やデザートに、きりっと冷やしてどうぞ。テイスティングコメント黄金色に輝く華やかな泡立ちです。モスカート(マスカット)が醸しだす爽やかでフルーティな味わい。その上品な甘さが軽い泡とともに繊細にやさしく口中に弾けます。料理との相性デザートのフルーツやケーキ類とよく合います。イタリア文化を物語るデザートワインと言えるのが「アスティ・スプマンテ」。マスカット種でつくるシャンパーニュ製法のワインで、唯一無比と言って良い完成度の高い甘口スパークリングです。マスカット独特の鮮やかな若々しい芳香、その傑出した泡立ちと口当たりの軽快さ、フルーティなコクと甘みが絶妙のバランスです。このベルサーノ社のアスティ・スプマンテは、イタリアの代表的ワイン誌「ガンベロ・ロッソ」がアスティ・スプマンテのNo.1に選出していた銘柄です。普段あまり甘口を飲まないという方も、きっとこの味わいには魅了されてしまうでしょう。最後は、メルシャンさんが作られたスパークリングワインです。生産数が少ない貴重な国産スパークリングワイン。