一昨日夕飯のあと、主人の見たいTV番組がなくて、それならと、夕刊に紹介されていた矢祭町を見ることにしました。各都道府県出身のタレントが、その地域などで行われている秘密の行事や習慣などを紹介する「秘密のケンミンSHOW」といううちでは初めてみる番組です。「味噌かんぷら」が紹介されました。矢祭町に移り住んで4年半、以前に小ぶりのは丸ごと揚げて塩パラパラがいいよ、とご近所さんから教えていただいていました。この「味噌かんぷら」は矢祭町の郷土料理だそうですけど、小さい芋は販売にならないとかで、昔からおやつとして喜ばれていたとのこと。ご近所では当たり前過ぎて、話題にならなかったのかもしれませんけど...とっても美味しそうで、ちょっと試す価値あり。小さめのお芋は洗って水気を拭き、レシピ通り皮付きのまま多めに油を引いたフライパンで中火で10分ほど焼きます。余分な油を拭いて味噌と砂糖を入れ、弱火で絡めたら出来上がり。味見のつもりで食卓に出しましたら、熱いと言いながらも「これならいくらでも食べられるよ」と手で豪快に完食してしまった主人。郷土料理って、こういうのがいいですね。ゴンスケ用にとっておいた最後の小芋でしたけど、「また作ってね」と主人。スケの方は「ボクチンのお芋が~」と早々ふて寝です。新じゃがの時期が一番美味しいそうで、後で調べましたら、農林水産省のHP福島の郷土料理にも紹介されていました。その地域に根付いた産物を使って、独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている郷土料理。おかげ様で、また一つ勉強になりました。「シルバーウィーク」で、皆様のお出かけにいいお天気なら...と思っていましたら、TVの予報画面にはず~っとお日様マーク。コンバイン君の故障と雨降りで4日間休養していた主人は、明日からようやく稲刈りウィークの再開です。気持玉(1)21お見舞いありがとうございました秋晴れのゴンスケブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。22:28とっても美味しそう!「味噌かんぷら」というのですか。完食されたくらい美味しかったってことですね。アップしていただきありがとうございます。収穫できるようになったらぜひ作っていただきま~す。14:44テコリンさん。ありがとうございました。この写真では小芋10個で、味噌小1、砂糖小1強。美味しい分量でできましたら、ぜひお教えくださいね。ご返事遅くなって本当に申し訳ありませんでした。沖縄・九州~関東にかけての各地で「梅雨入り宣言」が発表されて、「えぇ~もう?」とつい口に出てしまいました。暖かい日中だったせいで、今朝も真っ白に霜がおりてま...寒中お見舞い申し上げます寒中お見舞い申し上げます。皆様はお変わりなくお過...今年もありがとうございましたこのところの寒さが緩んで、お日様が出なくても暖かな...メリー・クリスマス!たいへんご無沙汰しております。