新橋駅汐留口の新橋駅前ビルの1F。ビジネス街である新橋は、平日にくらべて土曜日は静かなもの。店内に入ると、まずはスタンドバーになっており、奥にセラーがある間取りです。先客はおらず、店の方としばし長野の酒談義をさせてもらいました。小振りのグラスで一杯¥300。このくらいの値段、量で各酒を飲み比べ出来るのは良いですね。大信州らしいしっかりした旨口の酒。ひやおろしとは銘打っていませんが、時期柄熟成感も出ているおいしいお酒です。最近はこの熟成感を楽しめるようになったので、飲める酒の幅が広がりました。