河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。私、kawachiが、東大阪や八尾を中心に食べ歩いたり、飲みまくったりする話を綴ってます。JR九州の博多駅から徒歩約8分。博多駅東本店】があります。ランキングに参加しています!下のバナーをクリックして応援してくださいませ...お願いm(。列の最後尾について10分ほど待っていると、先に食券を購入するため店内の券売機に案内されました。ラーメンのラインナップはこんな感じ。食券を買ってからさらに待つこと15分。追加は現金で出来るんですね。1,000円カウンター席に腰かけて更に7分。列に並んでから32分で、ついにラーメンとご対面~∑d(゚∀゚d)ォゥィェ!!ブクブクと泡立って濃厚そうなスープに、チャーシュー、玉子、ネギ、海苔、キクラゲのトッピング。厳選した国産子豚の頭骨、背骨、そしてゲンコツ(大腿骨)の比率にこだわり、強い火力で骨がホロホロになるまで、長時間炊き上げたというスープ。独自にブレンドした福岡県産の地しょう油に、数種類の魚介を加えたタレを合わせてあるそうです。クリーミな口当たり、濃厚だけど臭みやひつこさがなく、鼻へと抜ける旨みや風味を残して、スーッとノドの奥の方に消えていきますね。うん、コッテリな見た目よりもぜんぜんアッサリで、ナチュラルにいくらでも飲めそうな感じ...イイネ♪d('∀'o)スープとの絡みを重視した平打ちの細麺は、茹での硬さを、粉落とし・バリカタ・カタ・普通・ヤワから選べるので、バリカタでお願いしました。́∀`*)グッジョブ食べ進めると、ネギの下からワンタン出現!!おぉ~こりゃナイス!と思って、パクッと口に放り込むと...ありゃ...具はなく皮だけなんですね...(笑)まぁでも、ワンタンの皮のチュルンっとした食感、キライじゃないよ...ァハハ・・(・∀-`;)ラーメンのタレで味つけされたチャーシュー。テヘヘ卓上のドーピング用アイテムも気になります。辛子高菜はよく目にしますけど、紅しょうがじゃなく白い生姜って...(o゚Д゚o)ンマッ!!さっそく試してみましたけど、どちらもピリッと辛い中に、辛子高菜はコクが、生姜にはサッパリ感がありますね。玉子の半熟加減は、もっとトロトロな方が好みかな~本場の豚骨ラーメンってことで、もっとドロドロで獣臭の強いラーメンを勝手に想像してましたが...何のなんの...クリーミーな濃厚さはあるものの、意外にもアッサリと食べやすかったです。確かにギットギトなラーメンなら、一般的にウケることもなく、ここまでメジャーな存在にはなってなかったか...(笑)並び始めてからラーメンが到着するまで32分、食べるの8分...(笑)私と同じような旅行者の姿も多かったですけど、ジモティーらしき人たちもたくさんいて、ちゃんと地元に根ざしてる感じは見て取れました。特製の1,000円が妥当かどうかは、若干ビミョーな線ではありましたけど、まぁ~味はそこそこ美味しかったし、九州上陸一発目ってことでオールオッケーにしときましょうか...(^_-)-☆ごちそうさまでした。◆食べログ←いいね&フォローお願いします。◆インスタグラム←こちらもいいね&フォローお願いします。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。