最近、ロフォスにめずらしい研修生が来ました。?今年はやまももが3年ぶりに豊作でしたが、手の届くところには全然なってない...というわけで、ロフォス湘南の高身長ツートップに収穫をお願いして、これだけ採れましたよまずは水に浸して洗います蟻などの虫が隠れていることもあるので、何度か水を替えて、さらに一晩塩水に浸して準備OKひたひたの水で茹でこぼして、ざるでこします。すると小さな種が簡単に取れるらしく...ただ、意外と大変な作業。お鍋に1cmくらいしか果汁が残らず...ここにお砂糖をいれて、ひたすら混ぜながらグツグツ煮ますちなみに作っているのはやまももジャムですとろーっとしてきたら、レモン汁を少し加えて出来上がり煮沸消毒したビンに入れると、こんな感じ。やまもも感が薄れてしまいましたでも多少はやまもものあの野性味を感じられるジャムでした作った感想:茹でこぼして、濾して、煮て・・・・・・とやや面倒なうえ、出来上がりの量が少ない・・・やまももジャムは市販品がいいなと思った、とある6月下旬のお話でしたロフォス湘南落語会2018年7月23日ロフォス湘南では、地域貢献の一環として、毎年地元葉山町の65歳以上の方々をお招きして、落語と食事を楽しんでいただく『五月(さつき)の会』を実施しています例年5月に開催しているので『五月の会』と呼んでいますが、今年は施設内の改修工事があったため、7月に開催しましたちなみに今回だけ『文月の会』と呼ぶことも検討しましたが、わかりにくいので『落語会』または『五月の会』のままにしましたよ高座の座布団と金屏風が置かれると、研修施設とは思えない、どこか寄席にでも行った気分です今年は、古今亭志ん輔師匠と、二つ目の古今亭始さんに演じていただき、会場は約1時間笑いの渦のなかでしたまた当日は、6月の大阪北部地震、7月の西日本豪雨災害に伴うボランティア活動を支援するための募金が多く寄せられました。ご来場の皆さま、ありがとうございました。夕暮れ時2018年7月17日ちょっと残業した日。思わず息をのんでしまうほどの美しい空。東京や神奈川県の一部では、7月にお盆をむかえますが、そういえばこの日は盆の入り。何か神秘的なものを感じてしまいました。その前に七夕がありますねロフォス湘南では毎年エントランスに七夕の笹をご用意しています飾りをして、短冊を吊るして・・・ホテルスタッフも学院職員も、色々な思いを短冊に書きましたよぜひ皆さまもロフォス湘南にお越しの際は、短冊に願い事を書いて、笹に吊るしてくださいねちなみに皆さまに書いていただいた短冊は、ご近所の神社へきちんと奉納いたしますまだまだ吊るせるスペースがあるので、短冊募集中です受講者の皆さま全員がお元気でありますように。多くの学びを得られますように。見事に資格取得されますように。ロフォススタッフ一同の願いです。