itしまなみ海道・生口島(瀬戸田)で、塩レモン・レモンジャムづくりをされている岡田京子さん。毎日ブログやfacebookへアップされるお料理が美味しそう過ぎて、釘付けになっちゃいます。このたび、ちょうど一年ぶりとなる京子さんのお宅でのホームパーティーへお邪魔させていただきました。「ミーシャンズファーム&みどり農園」のお野菜たっぷりのお料理たち、ご紹介しますね。京子さんのホームパーティー「ファーベの会」ミーシャンズファーム&みどり農園の野菜たち生食用サラダソラマメ、ファーべ。世界で最も古い歴史をもつソラマメで、イタリアではポピュラーに食されてるそうです。栽培していただいたというか、「ミサカくん、育ててみてね♡」とファーベの種を送りつけちゃったのが真相ですが(笑)ズッキーニと、ロマーノズッキーニ。ミーシャンズおやじトマト(ミサカくんのパパが栽培されたトマト)、星形&ハート形ミニキュウリ、ズッキーニ。この子たちが京子さんの魔法にかかって、どんなお料理に変身すのるかワクワクが止まりません。京子さんの絶品お料理たち今日の主役「ファーベ」がたっぷり盛られた、スズキとサーモンのカルパッチョ。星形のズッキーニが可愛いし全体の彩りも綺麗で、七夕の一皿によさそうですね。ファーベの生食は単体だとエグミを感じるけれど、お刺身や野菜と一緒に食べればバッチリ合う!そしてこの京子さん特製にんにくダレが美味し過ぎる!焼きファーベ。甘みが強くなって、とろけたワタの部分も美味しい。外皮をむいた状態で焼いたファーベ。満場一致で「これが一番美味しい!」。生食がセールスポイントのファーベですが、熱を通したほうが美味しいことが判明しちゃいました(笑)。サクランボのような食感と糖度の高さにハマる極薄皮ミニトマト「プチぷよ」。今年は新たに黄色い「プチぷよ」が仲間に加わったそうです。赤よりも甘みと身がしっかりしている黄色も、ものすごく美味しい。赤と黄色を両方使うと、鮮やかなサラダや前菜が作れそうですね。タコの豆板醤ソース漬けに、、トマト、ハート形のミニキュウリ、もやし。ピリ辛で柔らかいタコと、シャキシャキの新鮮野菜がめっちゃ美味しい。ひよこ豆、クリームチーズ、トマト、玉ねぎなど盛りだくさんな豆サラダ。塩レモンがほんのりきいたドレッシングが素晴らしいお味。めぐちゃんの手料理、サーモンとレンズ豆の前菜。フランスで感激した味を再現してるそうで、白ワインと相性最高でした。鶏のグリル、レタス、ズッキーニ。塩レモンとオリーブオイルのソース、ゴマ油と醤油のソース、どちらも「瓶詰めにして販売してほしい」絶妙な美味しさ。カツオとズッキーニのフライ。ニンニクがきいたカツオも、ホクホクのズッキーニも驚きの美味しさです。キスのグリルと塩レモン大根おろし。牛スジのポテトコロッケ。なめらかなポテトととろ~り牛スジがサクサクほくほくに揚がっていて、あまりの美味しさに何個も食べちゃいました。お野菜どっさりピッツァ。塩レモンが爽やかで、おなかいっぱいでもパクパク食べれちゃう。京子さん、ぶちありがとうございました。BRUT(マジア・ジェイ・スパークリング)。爽やかな香りとキリッとした辛口で、どんなお料理にも合わせやすいスパークリング。生産者:アルケミー・ワインズ葡萄品種:アイレン100%エチケット(ラベル)の可愛さに魅かれて、ジャケ買いしちゃった赤ワイン。ほのかな甘口で軽やか、とても飲みやすいタイプです。Veronese(ロミオ&ジュリエット・サンジョヴェーゼ・ロッソ)。濃厚でリッチな味わいが、とっても好みな赤ワイン。生産者:ボデガス・カスターニョ葡萄品種:モナストレル100%フルーティーだけどどっしりした飲みごたえも感じる赤ワイン。ファルネート・ヴァレー)。生産者:ファルネーゼ葡萄品種:サンジョヴェーゼ「こんなに食べて呑んで、明日の朝は体重計に乗るのが怖いなぁ」と心配してましたが、お野菜中心のお料理が多かったからか、いっぱい笑って腹筋を鍛えたせいか、前日より体重が減っていましたよ。一年前のホームパーティー記事はコチラ。さんちdeホームパ...https://onomichi-miho.com/gourmet/16475/「京子さん、俺の嫁になってください!」わたしが男に生まれてたら、この夜、間違いなくこのセリフを口にしたことでしょう。しまなみ海道・生口島(瀬戸田)で、塩レモン・レモンジャムづくりをされている岡田京子さん。facebookやブログでは「お料理上手」としても...花。情報イベント情報などは『花。』さんのブログでチェックしてくださいね。塩レモン&柑橘レシピ『花。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。おく村』、はんなり楽しむ本格京懐石。せいちゃんち』de、おかわり必須の「瀬戸田産ライムがぶ飲みチューハイ」!大好きな『居酒屋せいちゃんち』がめでたく一周年をむかえられました。※閉店されました※2014年初冬、尾道水道を眺めながら、こだわ...尾道グルメ尾道駅近『無尽』de愛媛県産ブランド地鶏「媛っこ地鶏」の焼鳥・鶏料理を堪能!2013年9月にオープンしたばかりの焼き鳥屋『無尽』(むじん)さん。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。(てっさ)』、焼肉屋使いもでき...2016年2月27日(土)オープン!有名お好み焼店で修行されたご主人と、...2018.08.122018年7月オープン!尾道市向島町に誕生した可愛...2018年7月24日(火)、尾道市向島町に可愛いパン屋さんがオープンされました。de濃厚チーズケーキ...2014年11月9日(日)11:ooオープン!しまなみ海道サイクリングの...2017.12.12尾道向島立花『ウシオチョコラトル』へロードバイクで...2014年11月1日にオープンされて以来、大人気の『ウシオチョコラトル』さん。