お顔の海苔巻き">食のニュース2015.3.14JAVINETの日本食の第2回料理教室が開催されました。海苔巻きが出来たら、断面をデコレーションしましょう。今回は、ソーセージをお顔に見立てています。海苔をお好みにカットして、配置していきます。ちっちゃな海苔巻きなので、海苔を乗せる時はピンセットや爪楊枝の先をちょっと濡らして使うと手早く出来ますよ!※海苔巻きケースがない場合は、はじめからまきすを使います。まきすの上にラップを置き、塩を振り、ごはんをソーセージの直径の2.5~3倍ほどの幅の長方形に拡げます。真ん中にソーセージを乗せて、クルクルと巻いて、写真4のようにします。ほっぺは練り梅を使いました。お醤油をさっとからめたソーセージに、なかなか合います。食材の持ち味を生かしながら、美味しさはもちろん、彩りの良さや美しさにも力を注ぐ。パーティー料理はもとより、テーブルコーディネートやお花、クラフトなどがトータルに学べる「おもてなしレッスン」、お茶の時間をセンスアップする「ラテアートレッスン」などの人気講座を主宰。企業へのレシピ提供、コラボワークショップなども多数行う。NEWS|JAVINETの活動|JAVINETのサポート組織|JAVINETのネットワーク|お問い合わせ©JAVINET。