3/283月28日(水)はDAIDOCO小鍛冶屋ランチでした。越後もち豚のラグーとフジタファームのモッツァレラのラザニア[デザート]・一口ドルチェ「オレンジパウンドケーキ」とコーヒーでした。左の写真はアラカルトデザートの「越後姫とベリーのふわふわ米粉スポンジトライフル〜雪下にんじんのアイス添え〜」です。来月は4月25日(水)、28日(土)です。食いわむろやPRビデオいわむろやのPRビデオを「にいがたインターネットテレビ」さんに制作していただきました!ユーモラスに仕上げていただきました。健康食品フェア3月25日(日)もいわむろやは盛りだくさんのイベントでした。「健康食品フェア」、「越後洋らん倶楽部・洋らん展」「日産リーフ試乗会」、「浜汁の振る舞い」、「アロマジェルキャンドルづくり」、「野菜ソムリエ山岸さんのレシピ」などなど、多くの方々に来場いただき、賑やかな週末となりました。「健康食品フェア」、エイアンドエイさんのブースです!ライフスタイルさんのブースです!健幸食品さん、岩崎食品さんのブースです!洋らん展の様子です。いわむろやが洋らんの香りとともに華やかに!洋らんの栽培に関するトークです!日産リーフの試乗会。走り出しのパワーがしっかりしていました!いわむろやには充電スタンドがあります。ご利用の際はスタッフまでお声がけください。巻漁港さんよりお越しいただきました。巻漁港さんは4月7日より直売所が再開します!なんと!贅沢なカニを使用した浜汁です。見た目も香りも癒しです。カクテルグラスも鮮やかに!野菜ソムリエ山岸さんによる、いわむろや野菜を使用したレシピ。今週は「白菜のとう菜とカリカリベーコンのサラダ」でした。]1ニンニク、アンチョビをみじん切りにして、オリーブオイル以外の材料をボウルで混ぜ合わせ、オリーブオイルをゆっくりと入れながらさらにまわしていきます。2白菜のとう菜は洗った後、硬いトウの部分と葉の部分にわけます。葉の部分は細かく刻みます。3ベーコンを少量の油でカリカリになるまで、弱火でじっくり炒め、カリカリになってきたら白菜のとう菜の硬い部分を加え軽く炒めます。4皿に3を盛りつけ、1のドレッシングをかけて、最後に生の葉をちらして完成です。野菜ソムリエ岩室温泉開湯300年祭会議、古田さんとの交流会3月20日(火・祝)19:00〜、岩室公会堂にて行われた岩室温泉開湯300年祭会議に参加させていただきました。今回は、各委員会の進行状況の確認と、プロジェクトデザイナーの古田秘馬さんとの交流会を兼ねた会議でした。4月15日(日)の「300年祭スタートイベント(仮称)」について話し合った後、古田さんからのアドバイスをもらい、交流会となりました。古田さんから、「この開湯300年祭を通して、いろいろなコンテンツ、お祭り、イベントを打ち出していくと思うけど、それらの共通項となるようなコンセプトを明確にした方がいい。何百周年です!ってだけでは、お客さんには関係ない。開湯300年祭でどんなことやものが生まれたのか、どんな人が関わっているのか、きちんと発信することが大切。」などなど、アドバイスをいただきました。交流会では、「昔は北国街道沿いの家は、表通りに面したところにお風呂があって、源泉まで汲みに行って入っていた。近所の人同士で、今日は誰々さんの家にお風呂をもらいにいこうといったことも盛んだった。岩室で300年前から続いているものだけをイベント化して発信していくのはどうだろうか?」などの意見交換をしました。形になっていく岩室温泉開湯300年祭。身体で感じ、受け継いでいく契機になるといいなと思いました。季節のをどりが開催されました。季節によって曲や踊りをかえながら行っています。次回は6月に予定しています。岩室の冬妻ほたるの時期ですので、あわせてお楽しみいただけます。お知らせさせていただきます。300年祭実行委員会に参加させていただきました。岩室温泉開湯300年祭に向けた議論が進んでいます。岩室温泉は1713年(正徳3年)の開湯伝説から数えると、来年2013年が開湯300年にあたる年となります。多くのお客さまに愛されながら、歴史を積み重ねてきた岩室温泉。地域に住んでいる方々の魅力を再発見し、全国に向けてこれまでの感謝の気持ちとともにその魅力を発信していけたらと考えています。(※会議に参加した私の私見です。正式な開催趣旨は近日アップされるホームページ、もしくはプレスリリースにて発表があるかと思います。)委員には旅館の人、商店の人、行政の人、芸妓さん、お菓子屋さん、写真屋さん、車屋さんなど、年齢も20代〜70代と幅広く、約30名ちょっとが参加しています。300年祭は4つの事業を設け、委員を振り分けて各委員会で議論を進めています。記念イベントの開催、ほたる祭り、岩室祭り、まち歩きなどの共催。開校、おもてなしを学ぶことや、地域の課題を解決するような講座を開催予定。