知り合いの専門業者を通して鮮度抜群のお肉を仕入れることになり、すすきの本店をオープン。目玉商品は、牛1頭(約500kg)から、わずか300gしかとれない牛わらじ。0.06%しか取れない超希少部位を日本で食べることができるのは、焼肉屋かねちゃんだけです。支えて頂いた皆様のおかげで、行列のできる焼肉店にまで成長することができました。焼肉かねちゃんすすきの本店のメニューラインナップ当店は良質な肉を安くをテーマに価格以上の価値をご提供致します!ご宴会のご予算やメニュー内容のお好みなどのご相談はお気軽にお問合せ下さい!希少部位の【牛わらじ】とは牛一頭からごく僅かしか取る事が出来ず、他店では決して出回っていない部位。最高傑作の新発見部位になりますので是非ご賞味下さい!言わずと知れた人気商品のホルモン。部位ごとに異なる様々な味や食感の違いを楽しめますので、すっかりホルモンの虜になること間違いなしです!当店ではオーナー自らが厳選し惚れ込んだこだわりの牛肉を使っております。他店では味わえない、赤身肉本来の美味しさを感じる事ができます。ごはん類からデザートまで幅広い料理を取り揃えております。酒のつまみからごはんものまで、どれを頼んでも満足いただけること間違いなしです!ビール・日本酒・焼酎・ワイン・サワー...などなど豊富な種類のアルコール類をご用意しております。デザートには手作りジェラートはいかがでしょうか?こだわりを突き詰めて焼肉屋かねちゃんでは、生産者協力の元、中間の卸業者を通さない事で店主が本当に惚れ込む程、新鮮で上質な牛肉をお客様の元に届ける事が可能になりました。当店の牛肉を一度食べて頂けたら、きっとその脂の旨味に驚いて頂けます。【牛わらじ】とは牛一頭からごく僅かしか取る事が出来ず、他店では決して出回っていない部位。今回取引業者と当店で、試行錯誤し練りに練った結果(特殊加工)焼肉業界に新しい部位として商品化させる事が出来ました。最高傑作の新発見部位牛を是非ご賞味下さい。当店スタッフがお客様の目の前で直接お焼きして提供しています。おかげさまで累計10万枚販売を達成!当店自慢の牛わらじの誕生まで牛ワラジ提供のきっかけは「開業前から『ここでしか食べられないオリジナルの焼肉を提供したい』という思いがあり、さまざまな種類の肉を探していたところ、精肉業者から『新しく使おうと思っている部位がある』と話を聞き付けたこと」が始まり。同部位は牛の肩からわき腹の部分の肉で、履物の「わらじ」のような見た目だったことからオーナーが「牛ワラジ」と命名。