材料は2人分ですれんこん200gを大きめの乱切りにし鶏手羽元6本を用意しキッチンばさみを骨の先端に差し込み骨に沿って、身を切っていく。薄切りしょうが4枚分、塩小さじ1切った鶏手羽元を入れて煮立てます。アクを取り除き、切ったれんこんを入れふたをし、弱火で20分ほど煮ていく。続いて、香味だれを作りますにら4本を5mm幅の小口切りにみつば1ワ分を1cm長さに切りこれらをボウルに入れてからしょうゆ大さじ2をまわしかけ混ぜたら、できあがりです。お鍋の煮ている時間が20分になったらお皿に盛りつけて香味だれをかけたら完成となります。