収穫したばかりのサツマイモ、「安納芋」と「鳴門金時」。それぞれ全然違った特徴があるので、焼き芋にして食べ比べてみました。先日の晴れた日に収穫したサツマイモ。今回は2種類の苗を植えていました。左の色が薄いのが「安納芋」で、右の色が濃いのが「鳴門金時」。見た目も違いますが、それぞれの特徴も全然異なります。ようなホクホク食感どちらもそそりますね。いうわけで、焼き芋にして食べ比べてみました。家で焼き芋を作ると、芯まで火が通らずうまくできないことが多いんですよね。石焼いも黒ホイル」というものを使ってみました。これで包んで焼くと、麦芽糖が増えて石焼き芋のように甘くなり、通常のホイルに比べて約半分の時間で焼けるんだとか。石焼きいも黒ホイルでそれぞれ包みます。オーブントースターに入れて、900Wで15分。左が安納芋、右が鳴門金時です。短い時間で中まで見事に火が通っています。普通のホイルで同様に焼いた場合、時間も掛かり、火の通り具合もいまいちなので、なかなか素晴らしいアイテムですね。焼き芋シーズンには欠かせません。鳴門金時はホクホクした、まさに”お芋”という感じ。安納芋は、ねっとりしててより甘みがあり、カボチャに近いものを感じました。これまで焼き芋を食べる時に芋の種類を意識してませんでしたが、これから私は安納芋派です。甘さとねっとり感がたまりません。スーパーやネット通販などで入手できるので、焼き芋好きな方は是非食べ比べしてみて下さい。他の品種も食べ比べ紅はるかと安納芋、しっとり甘い系焼き芋の食べ比べしばらく貯蔵して甘みを引き出すちなみに、サツマイモは収穫後1〜2ヶ月ほど置いておくと、甘みが増します。今回は収穫後1週間も経ってないモノだったので、まだまだこんなもんじゃないと期待してます。残りはしばらく貯蔵後に焼き芋祭り、あと干し芋に挑戦予定です。農業まとめ記事どの野菜が儲かるの?品目別の農業所得と労働時間まとめこの記事を書いた人やまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。野菜栽培の本やまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。