この緑のやつをかじると、必ずといっていいほど口から噴水のように肉汁を吹き、お皿に飛ばしてました(笑)それぐらい肉汁がスゴイ。皮の美味しさはもちろんのこと、ラム肉のクセがかなり強いです。最近クセのない羊肉をウリにする風潮の中、どちらかというと『マトン』といった味わい。パクチーのクセを凌駕するような。中国の東北地方の餃子らしい雰囲気。私自身けっこうクセ好きなので、他の餃子店では味わえないような、ここのお店らしい餃子。ピンク色のエビの水餃子。ラム肉パクチーを食べた後なので、ちょっと味がわかりづらくなってますが(汗)甲殻類の風味があります。