披露宴の料理を全てオーダーメイドにするのですが、アイデアが浮かばず困っています。BIGLOBEなんでも相談室こんにちはゲストさん。披露宴の料理を全てオーダーメイドにするのですが、アイデアが浮かばず困っています。今年の6月に関西のホテルで披露宴を行うものです。披露宴の中のお料理はよいものを、と以前から考えていましたのでホテルで最高ランクのコースにして、料理一品一品をシェフと打ち合わせして決めていくものにしました。どこから決めていけばいいのか全くアイデアが思い浮かばず困っています。みなさんいいアイデアがあれば、教えてください。19:36:05通報するQNo.2663821mako417困ってます質問者が選んだベストアンサーご結婚おめでとうございます♪>どこから決めていけばいいのか全くアイデアが思い浮かばず困っています。うーん、そんなに悩まなくても特にこだわりが無いならシェフ主導で決めて行けばいいと思いますよ。ほとんどの客は自分からメニュー提案なんて出来ないんじゃないでしょうか(笑)?だから、シェフの方から、前菜はこういうのとこういうのがあり、この季節ならこういうのがお勧めですとか具体的にいろいろ提案してくれるだろうから、それを聞きながら「それいいですね♪」と賛同したり、「それは好き好きがあるのでもっとオーソドックスなのが」とかもし希望があればそれを言って、って感じですればいいんじゃないでしょうか?特にこだわりが無いなら概ねおまかせでもいいような。それと、出席者で若い人が多いとか年配者が多いとか、フランス料理は食べ慣れている人が多いからちょっと変わった感じのものをとか、あまり食べる機会が無い人が多いから一般的なフランス料理のイメージのものをとか、年配者が多いので歯が悪くても楽に食べられるものをとか、前提条件がもしあればそれを考慮するようお願いしてもいいし。「せっかく打ち合わせで決めるのにほぼおまかせじゃつまらん!」と思えば、あちこち食べ歩きして「これいいね♪」と思うのをメニューに入れてもらってもいいし。食べ歩きじゃなく、そこのホテルのコースを食べて「これは絶対入れなきゃね!」というのと出会ってもいいし。いろいろなホテルのウエディングプランや一般のコースなどのメニューをいろいろチェックしたり、あるいは雑誌で紹介されている料理をチェックして「こんなの入れて欲しい」と希望を出したり。こだわりがなければ、「ほぼおまかせ」にするのが一番、そこのシェフのバランスが取れたベストチョイスになるのではと思います。「料理一品一品をシェフと打ち合わせして決めていく」と言っても「全くアイデアが思い浮かばず」なんてそんなに大げさに考えなくてもいいと思いますよ。「普通なら既製の内容をほぼ動かせない」のを「お勧めメニューの説明をシェフにしてもらいながら、特に希望があれば調整してもらえる、特に希望がなければおまかせ」ぐらいに考えておいていいのではと思います。金額、ゴージャスですね♪値段の差は場合によっては品数や、あるいは主に素材の値段でつくのではと思います。いわゆる高級食材が惜しげもなく使われることになるのでは(笑)?品数が多い目になったら食べられない人が多いと思えば、品数抑え目にして中身を豪華にとか希望を言ってもいい。回答(4)ANo.4noname#70864初めまして。私も挙式披露宴はオーダーで行います。いうのって迷いますよね。等をポイントに季節のものを取り合わせてメニューを組みました。実は明日メニューが出来上がり、シェフとソムリエと細かい打ち合わせに入ります。ワインももちろんお料理に合わせます。金額のことですが、そんなものかな?と思います。お料理って本人たちが味がわからなければ意味がないと思うんですね。23:06:07お礼ありがとうございます♪きらりさんもオーダーでされるのですね(^-^)私と彼もおいしいものお店・食べ物が大好きなのでオーダーにしようと思いました。ワインまでは考えていなかったので、すごいなぁって感心しています。(0)通報するANo.3totovc#2です、ごめんなさい、追加です。具体的なメニューの希望がなくても、特にこだわりを出したければシェフに何か「テーマ」をお願いするのはどうでしょう?例えば「季節感」を重視してとか、「新婚旅行の行き先の国のイメージをテーマに」とか(その国の料理というより、その国のイメージを料理で)、2人の職業のイメージでとか、2人の出会いの場や季節(夏の海など)のイメージでとか。(0)通報するANo.1saerisaeriはじめまして。来月結婚式を行う予定の女です。27000円は豪華ですね。私達は20000円のコースにしちゃいました。新郎新婦ともに24歳なのでこのくらいで精一杯でした。お金がかけられるのでしたら、食事はケチらないほうがいいと思います。料理と引出物って他の式と比べられると思うので。私は規定料理を何品か変更してもらった程度だったので、あまり助言はできません。レストランのコース料理のお品書きなどを参考にされてはいかがでしょうか。それか、前もっていくつかシェフに提案していただいてはいかがですか?素敵なお式になるように祈っております。こんにちは、私は今年披露宴を大阪市内のホテルでしようと、会場をある程度しぼったところです。ホテルマリナーズコート東京で挙式・披露宴を検討中です。披露宴の司会を友人に頼むか、プロに頼むかで悩んでいます。披露宴のテーマを「料理をゆっくり楽しむ」にしたいのですが、具体的な中身が決まらず困ってます。披露宴の料理について、当日お出しする予定のものと同じ料理を試食しました。結婚式ではお料理がおいしくないといつまでも悪印象の記憶に残るとよく聞きます。Reserved.掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。