きき酒師」に注目が集まっています。国内はもとより海外からも資格取得のために受講受験にやってくる方々が増えています。日ごろの業務もあるし、会場である都市にはなかなか行けないという方のために、「デリバリー受講受験」を行っています。会場がある、最低人数などを確保できる、など諸条件が揃えば、受講と受験のシステムを、セットにして全国どこでもお運びします・・・というもの。今回は、北兵庫の香住・但馬地区にて「特別設置」を開催しました。ご協力いただいたのは、この地で300年近い歴史を誇る香住鶴(株)さま。香住鶴を地酒とするこの地区(西は鳥取、東は城崎、京丹後まで)では、「日本酒ナビゲーター」を約500名ほど輩出しています。この地域はおいしい海の幸山の幸に恵まれた温泉旅館や民宿、飲食店が広く点在しており、地酒をおいしく提供するプロのための勉強会を約5年にわたり開催してきたためです。今回は、さらに本格的な資格である「日本酒きき酒師」の受講受験の開催となりました。会場は香住のホテル「ファミリーイン今子浦」。参加者は24名(オブザーバーも数名)。今回は地元の方のほか、香住鶴にゆかりのある方でアメリカやイギリスからの参加者もいらっしゃいました。一日目は朝から夕方までみっちりと講習会。「日本酒きき酒師」は、きき酒ができる人ではなく、いかにおいしく楽しくお酒と料理を提供できるかが理解でき、実践できる人のこと。テイスティング、セールスプロモーションなどを学びます。香りや味わいのサンプルもすべてデリバリー。アルコール」などの水溶液サンプルの味わい体験も行います。個性のはっきり違う4タイプとともに料理との相性体験も。熟成酒とレーズンとの相性のよさもご体感いただいています。参加者の方は「ばっちりです」の方も「なめてた~」の方もいろいろ。第4次試験までを無事終了して、お疲れ様の笑顔もいただきました。地元紙から取材もお受けしました。ありがとうございました!みなさまの合格を祈っております。ビジネスにお役立ていただけるはずです。「日本酒ナビゲーター」「焼酎ナビゲーター」取得セミナーに関しては、比較的カジュアルに開催できます。開催の様子は↓をご覧ください。開催のほんの一部をご紹介しています。2016.11お気軽にお問い合わせください。お問い合わせはこちらまで。和文化を愛する輝和美倶楽部様にて、日本酒セミナーを開催しました。題して、『"和酒”を知る、日本を知る、和酒とおもてなしの極意を愉しむ夕べ』。会場は、とても素敵な和モダンホテル「ホテルバーグランティオス別邸」の和食店『月の小路』さん。日本酒、焼酎のほか、日本産ワインなど、日本産酒を楽しませてくれるお店です。エントランスも趣があって、通りの喧騒を忘れさせてくれます。本日は「日本酒ナビゲーター」の資格もご取得いただきます。お話を聞いていただいた後は、お酒に合わせたお料理も堪能!本日のお酒。丹精込められた食事とともにゆったりと日本酒を楽しんでいただきます。飲んで食べて、日本酒の知識も身について、最後には資格も取れちゃう、とってもお得なセミナーです。こちらのブログにも詳細ご報告があります。こんなセミナーを主催したいという和食店様、また、参加してみたいという日本酒愛好家の皆さま、ぜひ、ご一報ください。共有2017年6月18日日曜日レコール・デュ・ヴァン恵比寿校にて日本酒講座、やらせていただきました資格取得に定評のあるワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」恵比寿校様にて、日本酒講座を開催させていただきました。ワインファンの方たちの間でも、日本酒に興味を持ってくださる方が急増しています。DIPLOMA」の認定を今年から始めます。いまあらたに日本酒について学びたいという方のために、日本酒の基礎を、テイスティングとともに、わかりやすく体得していただく講座です。急な夕立にもかかわらず満席のご出席。ありがとうございます。常連の方も初めての方も交えての講座。難しい顔をして話しております。テキストともに基礎知識を学び、わかりやすい香味の違いを4種のサンプルで体感いただきます。本日のテイスティングサンプルはこちら。終了後には、「とても分かりやすかった」「初めて日本酒を体系づけて知ることができた」「幅広く学べていい機会だった」など嬉しいお言葉を頂戴しました。終了後には、「日本酒ナビゲーター」の資格も取得できます。ワインのみならず、日本酒も愛してあげてください。うれしいことに好評につき、第2回の開催が決定しました!開催日は2017年7月31日(月)19時~。詳細とお申込みはこちらです。ふるってご参加ください。ライフスタイル研修、やっています某プレミアム自動メーカーのライフスタイル研修のお手伝いをしています。プレミアム自動車をご購入のお客様は、様々なライフシーンでモノやコトに対して思い入れやこだわりを持っていらっしゃいます。そんなプレミアム自動車の営業であるセールス・コンサルタントの方々は、自動車のことのみならず、幅広い知識や経験が必要となります。車以外のテーマでに関して、その道のプロを抱えるオールアバウトのサイトガイドが、その道の専門的なお話をさせていただきます。私は、もちろんお酒について。2016年は「ワイン」、今年2017年は「日本酒」をテーマに、基礎知識や楽しみ方、マナーを試飲とともに学んでいただきます。「スーツ」「カラーコディネート」のお話がありました。座学のほか、運転体験も十分に行われます。ニ泊三日のハードな研修。座学の後は、実際にテイスティングを。今年のテーマ、日本酒は「華やかタイプ」「軽快タイプ」「コクタイプ」「熟成タイプ」のわかりやすい4タイプをテイスティングいただき、香味の違いやそれぞれの魅力を知っていただきましたアンケートには、「お客様にワイン好き、日本酒好きがいらっしゃって、知識を学んだことで話がはずみ実売に結び付いた」など嬉しい経験談も頂戴しました。贈り物にワインや日本酒を選ぶこともあるそう。いったビジネスシーンでお酒に関するお手伝いができることが何よりうれしいです。来年もセールス・コンサルタントの皆様にお目にかかれるか、楽しみです。お問い合わせ・ご相談はお気軽にこちらまで。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。