2019/04/17ゆうきYUKIこんにちは!とろけるチーズは、業務スーパーでしか買いません!いつも業務スーパーで購入するチーズは、「モッツアレラチーズ」ですが、今回は「ブレンドチーズ」を買ってみました!モッツアレラは伸びるチーズですが、ブレンドチーズはコクがあって美味しい!!「ブレンドチーズ」の感想と、チーズの保存についてご紹介します。業務スーパーの「チーズ」1kgの大量入りは買わない!業務スーパーで販売しているチーズは、とってもお得です。1kgの大きいパックも販売していますが、私はいつも400g程度を買います。量が多すぎると、冷凍庫で邪魔になる。量が多すぎると、食べ終えるまでに時間がかかりチーズが古くなる。お得でも、1~2か月で食べきれる量を買うのが良いと思います。ブレンドチーズ業務スーパーのおすすめチーズは「ブレンドチーズ」です。¥360モッツアレラチーズは、チーズの種類だけどブレンドっていう種類もあるのかな??ブレンドチーズって何だろう?ナチュラルチーズのミックス!なるほど、ナチュラルチーズをミックスしているんですね。選りすぐりのナチュラルチーズをミックスした、マイルドでコクのあるぜいたくな味わいナチュラルチーズとは、乳酸菌や発酵菌が生きているチーズのことです。乳のタンパク質を、酵素・乳酸菌で固めてから熟成させたもの。チェダーチーズやコーダチーズなどがあります。コクのあるチーズですね。中のチーズは、普通のチーズです。トーストにトッピングしてみました。普段、業務スーパーで買っている「モッツアレラチーズ」に比べると色味があります。塩気とコクがある美味しさ!「ブレンドチーズ」を食べてみると...美味しいです!ナチュラルチーズだから、コクがあるんですね。塩気も感じることができる美味しさです!しかし、「チーズの伸び」はイマイチ良くないです。これは、ナチュラルチーズの特徴なので仕方がないです。写真は撮っていませんがトースト後、早い時間に固まり始めてしまいました。冷めると固まってしまうのが早いようです。チーズの味は、しっかりして美味しいので、チーズの味を楽しみたい料理に向いていると思います。「鶏ムネ肉のチーズ焼き」など、チーズの旨みをしっかり出せる料理に向いています。<ブレンドチーズの特徴>あまり伸びない。発酵状態によりコクの深さが変わる。冷凍保存の方法チーズを買ったら、すぐに冷凍保存をします。チーズはカビが生えやすいです。密封できるジッパー袋に入れます。密封できるフリーザーバッグにチーズを入れます。2.冷凍庫へ放り込みます。冷凍庫へ入れ、半分凍った時点で取り出します。袋の外から揉んでチーズをバラバラにし、再び冷凍庫へ入れたら完成。バラバラにしてあげると、次回の料理の時に困りません。大きな塊を砕くのは大変なので、半分凍った状態でバラバラにしておきましょう。フリーザーバッグも業務スーパーで買うようになりました。【業務スーパー】安いフリーザーバッグで賢く冷凍・保存!小分けに最適ブレンドチーズが物足りない時の解決策ミックスさせると美味しい&伸びる先日、ピザの宅配業者「ピザーラ」のTV番組を見ました。ピザーラでは、チーズを数種類ミックスさせている、とのことです。詳しいチーズの種類は企業秘密ですが、「伸び方・味・冷めても美味しい」など色々な特性を持ったチーズを数種類ミックスさせています。参考とろけるチーズの人気店ランドオブハーベストなるほど。程よいとろけ具合・美味しい味を実現するためにはチーズをミックスさせることが重要みたいですね。ナチュラルチーズをミックスさせると、それぞれのマイナス点をカバーできます。その分、保存するチーズが増えてしまいますが...。業務スーパーで販売いている「ブレンドチーズ」は、コクがあり美味しいチーズでした。チーズの伸び具合はイマイチ。加熱後、冷めて固まるのも早かったです。それはナチュラルチーズの特徴なので仕方がありません。味は十分に美味しいので、冷凍庫に常備しておくのはおすすめです。ナチュラルチーズとモッツァレラチーズを自分でミックスさせると、美味しいチーズが完成しまう。ありがとうございました。6ヵ月使用でリピートすべきタオルが判明。【業務スーパー】リピート買いばかりしている鉄板おすすめ商品まとめ!【業務スーパー】激安「ピザソース」にハマり中!毎朝ピザが食べれる手軽さにリピしてます【業務スーパー】「巌のり」食べてみたよ。【KALDI】よつ葉バターがパンに合う!「はちみつ&バター」も美味しい!【ニトリ】こたつ敷ふとん失敗した。早く買わないと店には在庫が残ってません。【業務スーパー】スモークチキンの小分け冷凍方法とアレンジレシピ紹介この記事を書いた人ゆうきYUKIセンスなし、細かい家事は苦手。「暮らし」「美」「猫」などの身の回りの情報をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【無印】耐熱ガラスピッチャー4つの活用術!小さいサイズが使える...ゆうきYUKI横浜在住の30代、痩せ体型の元アパレル店員の主婦。