昨日は、なんとなくチーズインハンバーグが食べたくて、ファミリーレストランではナンバー1だと思っているガスト@武蔵小杉店に行ってきました。お店はかなり混んでいて、スタッフが足りてなさそう。暇だったので机の上の張り紙を見ていました。この違和感、伝わりますか?私は壁側に座っていたのがわかるでしょうか。いわゆる上座に座っています。猛烈な違和感を抱いたのが、奥側の席にビールやおつまみのメニューが書かれていて手前側の席ににスイーツの広告が載っている。最近は「女性がよく飲むし、スイーツ男子もいる」というってことは前提として女性より男性の方が飲むし、女性の方が甘いものが好き、という前提があるからだと思うのです。ファミレス・・・とはいえ、男女がご飯を食べに行って、上座に男性、下座に女性って仕事で上司と一緒とかそういう限られた状況でない限り、私の中ではありえない状況。デートの時に、上座を譲れない男性はだいたい地雷が埋まっていると思っているので私がこれをみると「地雷配置!!!」と思ってしまったわけです。いえ、日本最大のファミレスチェーンのすかいらーくがこんなヘマをする訳がない。なんでだと思います?色々となぜ、すかいらーくはこの広告を作ったのか、仮説を立ててみました。1、そもそもデートではなく、ファミレスだから家族向けである小さなお子さんがいる場合、お子様の補助席を使うとなるとその隣にお母さんが下座に座ることになる。ことはお父さんは上座に座って、下座にお母さん・・・ってなることは現在の日本の子育ての現状を考えると自然ですね。2、そもそも、デートでガストにくるっていう時点で・・・ってことは?根本的に、ガストでデートをするってことは・若い(高校生や大学生などで、マナーを知らない)・付き合って長い(熟年の夫婦など)・デートでガストを使う時点で、エスコートとしてできてないので、席の配置もエスコートできてない向きにしてある。3、居酒屋の代わりにファミレスにやってくるサラリーマン狙い私はお酒を飲みませんが、見渡すと一人でやってきてワインやビールを飲みながら山盛りポテトフライを食べているサラリーマンはよく見かけます。いう、お一人様は奥の広い席の方を好む傾向があるのでそっちにビールやおつまみのメニューを見せているのではないか?4、女性は一人でくることより2人以上の方が多い?ひとり焼肉、ひとりカラオケ、ひとり映画館・・・が出来てしまう私なのでファミレスなんて朝飯前で一人で行けますが世の中の女性にはまだまだ「一人でファミレスなんて・・・」という方はいるようです。見渡すと男女ミックスのグループや、女性2人組も結構いました。人と待ち合わせしている風だったり、本を読んだりと食べることが目的というよりその空間、というかドリンクバーを活用している雰囲気の方が多い気がしました。「これおいしそー!」という会話から二人でシェアしたり、しちゃうわけです。チーズインハンバーグだけを食べに来たつもりが、スイーツも食べちゃう訳です!単価アップできますね。勝手に仮説をほとばしっていました。どれが答えなんだろう。いや、むしろこれ以外の仮説も気になる。〜安い、うまい、早い、は顧客志向なのか〜価格が安ければ売れる、ではない現実があるのです。越尾のちょっぴりいい話ロケット理論~まずは目的を明確に~とってもわかりやすく経営理論について語ってみました奴隷と従業員の違い奴隷と従業員の違いは何でしょうか?明確にしていきましょう。従業員と奴隷の違い2~元に戻すための費用=○○~大好評だった奴隷と従業員の続編を調子にのって書いてみた。趣味はドラクエとSEO。集客・採用共にうまくいっているのでゴキゲンな様子。願っているものの、あまりホームページ作成サービスの依頼がないことにガッカリしている。