山梨県シャルマンワインの工場見学は無料です。団体でなければ予約は必要ありません。山梨県にあるシャルマンワインの工場見学に行ってきました。入り口を入って右手に駐車場があり、その奥には、シャルマンワインのぶどう畑が広がっています。カベルネ・フラン種のぶどう畑です。カベルネ・フラン種は、やわらかな渋みと穏やかな香りが特徴だそうです。シャルマンワインの工場見学では地下貯蔵庫などを見学することができます。サントリー白州工場のような大きな工場ではないので、見学は個人で自由に行います。自然の状態と自然の力で時間をかけてワインを作っていることが、わかると思います。シャルマンワインの売店の建物の奥にある倉庫のような建物に入ります。真ん中の写真の黄色い機械は、ぶどうをしぼる圧搾機です。階段で地下に降ります。階段には手すりがないのでちょっと怖いです。地下は、ワインの温度を低温で維持しやすいので貯蔵庫になっています。発酵後のワインは地上のタンクで寒い冬の12月から約6ヶ月かけて自然の力でオリが下がるのを待ちその後、地下で2,3年貯蔵するのだそうです。ワインは貯蔵容器を変えて目的別に造っているそうです。コンクリート地下タンクやステンレスタンク、オーク樽や瓶などいろんな容器で貯蔵します。オーク樽は白ワイン、赤ワインの中でも特に熟成を必要とするワインを貯蔵しているそうです。貯蔵したワインは販売用の瓶に詰め替えて、さらにワインセラーで瓶熟成を行うそうです。通常のワインは1年から3年貯蔵してから販売、高級ワインは3年から10年以上貯蔵して販売しているそうですよ。手間ひまが、かかっているんですね。入り口にあるかわいい建物は甲斐駒ケ岳資料館(ワインセラー)になります。シャルマンワインの売店では10種類以上のワインが試飲できます。シャルマンワイン直売所(売店)は小さいですが、いろんなワインを販売しています。1番人気はシャトーシャルマンカベルネフラン2050円2番人気はシャルマンカベルネフラン1340円だそうです。シャルマンの直売所では記念ラベルのオーダーもできますよ。我が家は、お土産に買ったシャルマンワインを紹介します。「ベリーA&フラン」は辛口の赤ワインです。原料は白州産ベリーAにシャルマンワインの農園産のカベルネフランをブレンドベリーAの柔らかさにカベルネフランのコクのある広がる味わいが特徴。ミデアム辛口で心地よい渋味を感じます。詳細は公式HPにて⇒ベリーA&フラン「山梨の赤わいん」は、ほんのり甘口の赤ワインで安くておすすめです。原料はシャルマンワインの農園のカベルネ種、ベリーAを醸造、熟成。渋みと酸味を控え、軽く、飲みやすい赤ワインです。http://www.charmant-wine.com/ちなみに、シャルマンワイン工場の近くにはサントリー白州工場やシャトレーゼの工場(アイスが食べ放題)もあるので、そちらも一緒に見学をするといいですよ。