まぁちゃんダイエットに食事で成功した簡単メニューと基礎知識スマートフォン用の表示で見るまぁちゃんダイエットに食事で成功した簡単メニューと基礎知識ダイエット成功にストレスなし、リバウンドなし。便秘解消でダイエットキレイになれてお小遣いももらえる【美トリ】無料会員登録!大根とちくわの煮物こんにちは。毎年年末にたくさんの野菜を持ってきてくれます。大根・長ねぎ・ほうれん草・白菜・キャベツなど。その中の大根と長ねぎを利用して二品つくりました。「大根とちくわの煮物」と「おから」です。どちらも便秘に有効なメニューですので作ってみてくださいね。美味しくてヘルシーな「おから」の惣菜作り便秘解消には水溶性+不溶性食物繊維を摂るべし大根は「冷凍」して煮ると良い(大根とちくわの煮物)<メイン材料>大根&ちくわ<ポイント>皮をむいて面取りした大根を6時間ほど凍らせること!凍ったままの大根を煮汁で中~弱火で煮込む。※冷凍することで大根の中の細胞が壊れ味がしみこみやすくなるんです。調理の際は凍った大根は塊のまま鍋に入れて良いです。理>・鍋に水で割った麺つゆを入れて味を決めます。水は大根がゆったり浸るほどの量で。煮詰まることを想定して味を決めます。(顆粒だしも入れます)カットしたちくわも入れる。・強火から弱火に切り替え、「30分」ほど煮ました。大根は軟らかく煮え、味も中までよくしみこんで上手くできました。噛むととろけて煮汁がしたたり落ちます^^ちくわも柔らかく、思った以上においしかったです。この方法はお奨めですし、ずっと厚切りの大根を煮る際は凍らせて行っています。便秘解消にもおすすめの食べ物なんですよ。皮ごと食べると一層良く、葉にも栄養価が高い。摂り過ぎた塩分を排出してくれる栄養素で、むくみ防止にも役立ちます。その効果を最大に発揮するのが「生の大根おろし」。優れた食べ方なのです。便秘の解消・改善のためにも上手に利用しましょう。年末に煮豚を作ったのはご紹介しました。その残った煮汁は旨みたっぷりなので捨ててしまうのはもったいない。「おから(卯の花)」を作ることに。メインのおから(安い上に値引き品^^)さえ手に入れば具はあるもので良い。今回入れた具は・・・ちくわ・桜えび・カニカマ・長ねぎ。ちくわは輪切り、長ねぎは小口切り。鍋にゴマ油をひいて具を炒めます。おからを入れて更に炒める。味付けは水で割った煮汁(醤油・砂糖・みりん・顆粒だし入り)。※干ししいたけを使った場合は戻し汁も入れると良い。水気がひいてきたら出来上がり。煮豚の煮汁で美味しい「おから」となりました♪おふくろの味ですね^^※煮豚の残り汁のようなものでなくても麺つゆで美味しく作れます。おから材料スポンサーリンク便秘解消には水溶性+不溶性食物繊維を摂るべし便秘解消・改善!水溶性と不溶性食物繊維を含む食品を覚えて使いこなそう食物繊維の摂取が必要なのは周知のことと思います。復習も兼ねて、水溶性と不溶性食物繊維を含む食品をまとめてみました。できるだけ摂るよう心掛けましょう。多く含まれる食品アボカド、ゆりね、オクラ、山芋、あしたば、海藻類、ごぼう、納豆など不溶性食物繊維が多く含まれる食品いんげん豆、ひよこ豆、あずき、おから、エリンギ、えのき、切り干し大根、小麦ふすま、干し柿、アーモンドなど。水溶性と不溶性のバランスは1:2が理想的ですよ。