初級パセリを混ぜた香りの良いパン粉でカリっと焼き上げたアジを、焼きトマトと一緒に頂くちょっとおしゃれな一皿。焼いて水分をとばし、煮詰めたフルーツトマトが、まるでピューレのような濃厚な味わいです。焼きトマトソース1【下準備】アジは3枚におろす。にんにくは輪切りにして芯をとる。フルーツトマトは1cmの輪切りにする。Aはパセリをみじん切りにし、合わせておく。2アジに塩、こしょうをふり、白ワインをなじませ10分くらい置いて臭みを取る。水けをキッチンペーパーで軽くふきとり、Aをまぶす。3フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を入れて弱火にかけ、にんにくを炒める。香りが立ったらにんにくを取り出し、アジの皮目を下にしてフライパンに入れる。中火で両面を焼き、両面キツネ色になれば皿に盛りつける。4アジを取り出したフライパンの油を軽くふきとり、オリーブオイル大さじ1/2を入れて弱火にかける。フルーツトマトの両面を中火でじっくり焼き、表面の水気が飛んだら塩、こしょうで味を整える。3に盛りつけ、粒マスタードを添えて完成。トマトをくずしながら、アジに絡めながら頂く。楽しめる、身体にやさしいレシピ」を多くのメディアで展開。保健センターで栄養相談を実施するなど、離乳食に関しても多方面で活躍。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。