森山さとみと申します。2016年1月18日、世界一周宣言をしました。世界一周の旅は、中南米&南米から始まり、ヨーロッパ、アフリカ、中東、中央アジア、東南アジアを巡り、食を研究し、人に出会い、それらを皆様に発信し繋げていきます。4都市で報告会も開催します。世界一周費用のために皆様のご声援とご支援をいただけないでしょうか?「食」と「旅」の素晴らしさとの出会い私は、福岡で生まれ、福岡で育ちました。Mie(菓子卸販売業)を立ち上げ、卵や乳製品、砂糖を一切使わないお菓子の研究や、野菜の創作料理、レシピ開発を専門としてきました。2013年8月、その自然食に対する飽くなき探求心と知的好奇心により、福岡から関東(神奈川)へ人生初の一人旅へ出ました。意外にも、「料理」ではなく、「旅」の素晴らしさ。旅は、多くの気づきを与え、「いまここ」にある命について、より真剣に考えさせてくれました。日本47都道府県をまわることを決意しました。2014年10月に日本47都道府県制覇。2015年1月に視野を世界へと広げ、海外一人旅を開始。研究しながら「旅×食×人」が繋がる可能性の輪を広げる!今回の世界一周での私のミッションは5つ!1.世界の食文化を、実際に五感で味わう。2.世界の市場へ行き、食材に対する知識を深める。3.世界中にいる、面白くて素敵な旅人100人と出会う。4.世界の食卓へ訪問し、料理やアイデアを学ぶ。5.この経験から「旅する料理研究家」の第一人者となる。具体的な活動内容は、随時新着情報やFacebook、worlddishのホームページにて更新していきますので、お楽しみに!!(モロッコの迷宮都市・フェズの伝統的なモロッカンサラダです。