記事をシェアする今回「消費者インサイト研究所」では、CODE(コード)を活用したバーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)を使って、4回目となる「鍋つゆの購入に関する実態調査」を実施しました。今回のアンケート調査に協力をしてくれたのは、商品名に「鍋つゆ」「鍋スープ」などの特定のキーワードを含む商品を11/11~26の15日間に自然購入した500人の一般消費者で、メーカー別の「人気ランキング」はもちろんのこと、アンケート回答者全員に「鍋つゆで作った鍋料理の写真」を撮影してもらい、その鍋の「こだわりポイント」などについても回答をしてもらっています。今回もここでしか見られない情報が満載となっていますので、業界関係者の方はぜひ最後まで目を通してみてください。鍋つゆ人気ランキング今回のアンケート調査では500人のアンケート回答者が70以上のメーカーが販売する鍋つゆ商品を購入していたのですが、メーカー別の人気ランキングは以下のようになりました。87人メーカー別では、「〆まで美味しい」シリーズを主力商品とする「ミツカン」が500人中154人の方に購入されて1位となりました。2位には「プチッと鍋」シリーズを主力商品とする「エバラ」が、3位には「鍋キューブ」シリーズを販売する「味の素」がそれぞれランクインしており、これら上位3社で購入者全体の半数以上を占める結果となりました。その結果は以下のようになりました。ごま豆乳鍋つゆ」が154人中38人の方に購入されて1位となりました。ごま豆乳鍋つゆ」と2倍以上の差がありました。素材が引き立つ寄せ鍋」が77人中21人の方に購入されて1位となりました。キムチ鍋」と「キムチ鍋の素」がそれぞれ16人の方に購入されてランクインしていたため、エバラはどちらかというとキムチ味の商品のほうが人気のようです。鶏だし・うま塩」が52人中23人の方に購入されて1位となりました。2019年12月現在「鍋キューブ」シリーズからは全部で8種類の味付けが販売されているのですが、今回のアンケート調査では1人も購入していない味付けの商品もありました。最後に、アンケート回答者の方たちが自ら撮影してくれた鍋料理の「食べる直前の画像」と「シメを食べる直前の画像」を、各回答者の「こだわりポイント」と共にご紹介します。ストレート(ミツカン)お出汁が濃厚なので、具材はあっさりとしたものを選びました。シメは、麺が合いそうな感じだったので中華麺にしました。ストレート(ミツカン)とんこつに合いそうだったので鶏団子をいれてみました。ストレート(ミツカン)大根が大好きなので薄くスライスしてたくさん入れました。いいピリ辛でたくさんの野菜に味が染みてとても美味しかったです。ストレート(ミツカン)マツタケ入りなのと、豚肉と鶏団子を入れたこと。ストレート(ミツカン)最後は麺で締めるつもりでしたが、具材にしらたきを沢山入れたので、ヘルシーに麺の感覚で頂けました。最後はお腹がいっぱいだったので、少量の白米に残りのつゆをかけてサラサラっといただきました。ご飯にも絡らみやすいので、雑炊も最高ですが、次回は麺でいただきたいと思います。ストレート(ミツカン)ベーコンはブロックを使って食感が出るようにカット、シメジも冷蔵庫で余っていたので使ってみました。リゾットには有無を言わさず豪快に使いました。ごま豆乳鍋つゆ(ミツカン)パッケージにお手本があったのですが、ごま豆乳ということで、味の濃いめなシメジと牛肉にしました。締めは初めからチキンの味が染みているチキンラーメン。チキンラーメンは待ち時間が短いので待ち時間で満腹感を得る前に食べられて重宝します。キムチ鍋つゆ(ミツカン)キムチ鍋にラーメンのシメにチーズで円やかにいただけるのが、ポイントです。キノコなど材料を数種入れて、鍋つゆとそれぞれの味が合わさって、すごくいい味になるのを楽しみます。牛だし(キッコーマン)こだわりはないですが簡単にすぐできる具材だけで作りました。お肉が嫌いな子供の為、鍋用餃子もを使いました。締めようラーメンがあったのでラーメンにした。白菜鍋用スープ(モランボン)いつも野菜を食べないので野菜を沢山使いました。パウチ(味の素)水餃子、白菜、マロニー、舞茸。つゆが美味しいので少ない具材を放り込んで簡単につくりました。(女性・40代)購入商品:お鍋にポンッとんこつ醤油鍋つゆ(マルちゃん)出汁つゆを濃いめにしてラーメンを美味しく食べる。完熟トマトつゆ(エバラ)餅巾着の油揚げにトマト味が染みて意外とあいます!(女性・20代)購入商品:もつ鍋スープ味噌味(ダイショー)モツ鍋に一番合うチャンポンをしめにしたこと。もやしで歯ごたえにアクセントをつけたこと。(女性・40代)購入商品:キムチ鍋の素(業務スーパー)最後はうどんを入れます。もつ鍋スープ(トリゼン)普通のラーメンではなくちゃんぽん麺を使いました。750g(ディープライス)魚や海老を入れたり野菜もたくさん入れた。雑炊が好きなので、シンプルに卵のみでダシの味を味わった。(女性・30代)購入商品:寄せ鍋スープ(マルサンアイ)カボチャを入れたこと(男性・20代)購入商品:白麻辣鍋スープ(マルサンアイ)讃岐うどんか合うと思って入れました(女性・40代)購入商品:豆乳鍋スープ(マルサンアイ)チーズをいれること!(女性・20代)上記の画像やコメントついては、いずれも調査期間中に市販の鍋つゆを実際に購入した方たちから戴いたもののほんの一部となっています。「鍋料理の画像」や「こだわりポイント」などの回答はアンケート回答者全員から戴いていますので、すべての回答が見たいという方は、ぜひ下記のダウンロードフォームよりローデータをダウンロードしてみてください。今回の調査では、鍋つゆ消費者の「消費者インサイト」を発掘するために以下のような質問もしています。豆乳その他Q3.「その他」を選択した方は、最も好きな味付けを具体的に教えて下さい。市販の鍋つゆに対して普段から思っていることや、メーカーに対するご意見・ご要望を教えてください上記の質問の回答や各回答の詳しい内訳などが見たい方は、ぜひ下記よりローデータをダウンロードしてみてください。している子供の人数、購入チャネルなど)もローデータで確認できます。※今回対象となったユーザーの過去の購買履歴や今後の購買履歴が気になる企業の方はお問い合わせください。日々、CODEでは登録会員数約120万人超(2019年11月末現在)の購買データをシングルソースで収集しております。・有効回答サンプル数:500サンプル・調査手法:バーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)記事をシェアするこの記事をSNSにシェアFacebookシェア関連記事CODEでは定期的に自主調査を実施しています。自分も参加して応えてみたいというかたはこちらから。したお小遣い稼ぎにもなりますよ!CODEでは定期的に自主調査を実施しています。自分も参加して応えてみたいというかたはこちらから。したお小遣い稼ぎにもなりますよ!また、「こんな調査をしたいけどできるのかな?」と考えている企業のご担当者さま、ご相談は随時受け付けておりますので、下記からお気軽にお問合せください!タイアップ記事も可能です。面白そうなことをジャンル問わずCODEを使って調べていきます。こんなこと知りたい!などリクエストも常時受け付けてます。