バージョンはノー写真でフィニッシュです。〆は、ウサギのポトフのスープで炊いた炊き込みご飯。...と、酒屋のブログらしくお酒を。簡単なコメントでさらさら~っと。プルミエクリュシャンパーニュでビオロジックを実践する小規模生産者だそうで。厚みのある味わいながらも繊細な余韻。この当たり障りのないコメント...山中は、シャンパーニュ上手く表現できません。ダリオ・プリンチッチ(伊・白)すりおろしリンゴ!!バジル!!蜜!!紅茶!!好き!!グラスに注いですぐに褐色になる白ワイン。ヨスコ・グラヴナー(伊・白)アンフォラという壺で白ブドウの果皮と供に発酵・熟成させる(通常はステンレス製、又は木製の発酵槽、樽を使用)んですが、白とは思えない位のパンチのある味わいです。ミネラル詰め放題な口当たりと、角の取れた酸。シュークルートと合せてみたいですな。ニコラ・ジョリー(仏・白)出ました!ジョリー教!フランス5大白ワイン!他の4つが何かは知りません。この日、一番面白かった一本。抜栓したては「こんなもんか...」が、も~変身しすぎ!同世代の男子諸君なら分かるかと思いますが、仮面ライダーブラックRXが変身するかのような変貌っぷり!けど、山中はシャドームーンの方が見た目好きでした。飲んでみてもらいたいから。楽しくて、もう一回ゆっくり付き合いたいワイン。ラングロール(仏・赤)満場一致で旨い!の赤。これを持ってきた仲真氏を褒めてあげたいと思います。果実味たっぷり、ピュアでジューシー。ビューティフルローヌの大本命。ピュズラーボノム(仏・赤)みんな大好きピュズラーのネゴシアン物の赤です。ロマネコンティーの使用樽で熟成させたスペシャルキュヴェを、間違って通常のキュヴェと混ぜちゃったスペシャルミステイクなナイスピノ。赤いフルーツのコンフィ、ドライイチヂクの優しい果実。チャーミングなナイスピノ。「...なんだっけそれ?」そんな。