トレンド・ニュースTweetPocket「1日およそ3杯のコーヒーを飲む」という統計もあるほどコーヒーが身近なオランダ。秋から冬にかけての季節は、あたたかいコーヒーやラテがないと朝がはじまらない、という人も多いかと思います。そんなコーヒー大国オランダで40店舗弱展開しているカフェ、Coffeecompany。その半数以上はアムステルダム市内にあり、朝は7:30、8時からオープンしているので、街の人たちにとってなくてはならない存在になっています。そのCoffeecompanyが、いま積極的にヴィーガンを取り入れようとしています。2017年7月に試験的に4店舗にて、Daiya社のヴィーガンチーズケーキの販売が始まりました。好評だったため、その後11月にはほぼ全店舗にてヴィーガンスイーツや植物性のミルクを導入することに。Health社のアーモンドドリンクが導入されました。SUESUEsue-food.nl特に一部若い年代の間では「ミルクと卵を使ってケーキを焼くのはオールドファッション」とするトレンドもあるようです。毎年ベストなジャガイモの産地は変わる。現地の生の声、リアルな店舗そこに住むヒトの思想をオランダを中心に発信しています。Posts3日かけてグラインドし、カカオの中枢に眠るフレイバーを引き出す。(0)Aboutアムステルダム、ベルリンなどヨーロッパのストリートから、「食」にまつわる今のカルチャーやライフスタイルを発信していきます。Posts3日かけてグラインドし、カカオの中枢に眠るフレイバーを引き出す。