」ディナー営業開始時間と同時にご予約が入っており、しかもお帰りのお時間をお急ぎのお客様もおり。お客様がいらしてからパンをオーブンに入れて焼き始めたシェフを見て、レイは正直悟りました。私も山のような洗い物をギリギリ洗い終えたところだったので、これ以上のお手伝いは不可能。何とかディナーのお客様を笑顔でお迎えする為の準備で必死でした。テーブルセッティングが整ったと同時に8割方のお客様がご来店。それから後は、キッチンのシェフとホールのレイとは完全分担作業となり、関与の余地ナシとなります。お料理を少しお待たせしてしまったりはいつもの如くありました。今日は、お待たせしている間もお客様皆さまのお顔が優しい。そんな気がしていました。私も気軽にお話させて頂いたり、店の中の空気がとってもゆったりして落ち着く、そんな気さえしました。何かの魔法でしょうか。それとも2度目の奇跡?いや、これはひとえにシェフの意地、だったと思います。ディナーのClose時間よりも少し前に、最後のお客様をお見送りしていた私達。した気持ちと、ビックリしたような気持ちと。Taka現在2名(シェフ含む)で、どうやら無事に終えることが出来たようです。ご迷惑をお掛けした事もあったと思います。お料理をお待たせするのが普通ではないのに。Taka、無事に年を越せそうです。