2018年8月12日スポンサーリンクひな祭りに欠かせない、はまぐりのお吸い物。他にも、焼いたりして食べるのもとってもおいしいですよね。そんなはまぐりですが、「砂抜きしているのに動かない...なんで?」という方のために、動かない時に考えられる原因と、正しいはまぐりの砂抜きの方法、短時間で砂抜きできる方法をご紹介します。動かないのはなぜ?砂抜きをしているのに、はまぐりが動かない場合「もしかして死んじゃった?」と思いますよね。そんな時には次のような点を確認してみてください。・水の温度が低い、もしくは冷蔵庫に入れている貝類は低温になると、自ら仮死状態になって生命維持をしようとします。寝ている状態になっているということ。暑い時期は冷蔵庫に入れても良いのですが、冷たすぎて砂出ししない可能性もあるので、その時は外に出して様子をみてみましょう。・明るいところに置いている明るすぎて動いていないことが考えられるので、新聞紙をかぶせたり、暗い場所に移動してみましょう。・塩分濃度を間違えている(正しい塩分濃度については2章でご紹介します)正しい方法で砂抜きをすると、2~3時間ほどでしっかりと砂を出します。死んでいるはまぐりは、砂抜きをしている時に貝の口が開いています。その場合は食べずに、残念ですが捨てるしかありません。死んでいるものは異臭を発しますので、そのようなものも捨てます。砂抜きの時に口が開かなかったけど、加熱すると口を開けるはまぐりもあります。加熱しても開かないものは死んでいるので、食べずに捨てるようにしましょう。はまぐりの砂抜きのやり方!正しい方法はこれ!はまぐりの砂抜きの手順をご紹介します。1.はまぐりをしっかりと洗います洗う時には、貝と貝をこすり合わせてしっかりと洗います。2.はまぐりが重ならないように広めのバットや器に並べます3.塩分濃度が3%の食塩水を作ります水が1リットル(1000ml)ですと、塩は30g(大さじ2杯)となります。4.塩水を入れますこの時、はまぐりの頭が少し出るくらいまで入れます。5.新聞紙を上に乗せて2~3時間置くこちらの動画は、あさりの砂抜きですがやり方は一緒ですので参考に。砂を出した海水をまた吸ってしまわないように、この動画のように網付きのバットを使うとより良いですよ。ピンク(P)/グリーン(GR)ハマグリの砂抜きを短時間でするには!スーパーなどで販売されている一度下処理がされているハマグリのみですが、砂抜きの時短方法があるんです!※潮干狩りで獲ってきたはまぐりは、先ほどの手順でしっかりと砂抜きをしましょう。1.はまぐりが重ならないようにバットや容器に敷き詰めます2.50°Cのお湯を注ぎ、5分~10分ほどつけておきます3.よくもみ洗いをして、お湯を捨てます4.何度かもみ洗いをして完了です(この時は、水道水でOK)塩を入れる必要もなく、すぐにできるので忙しい時にもってこいの方法です。2つをボウルの中で混ぜると、50~55度のお湯になるアバウトなやり方ですが、テレビで紹介されていたので参考までに^^まとめ砂抜きって結構時間がかかるので、私はいつも時短方法で砂抜きを簡単に済ませています。砂抜きをすると、あの食べた時のジャリっという嫌な感じがなくなるので安心して食べられますね。searchいちごは冷蔵か常温か?冷凍保存と解凍の注意点!花粉症の鼻づまりで眠れないときの解消法!副鼻腔炎の可能性も?2児のかぁちゃんsayuki典型的な関西人。色んなことを調べるのが大好き!気になったことは、とことん気が済むまで調べます!私が気になったことや、調べたことを記録としてこのブログに残しています。