このシフォンケーキのレシピ本はタイトル通り21のバリエーションがある(んだと思う)今回作った二つとも「基本」中の「基本」です。Kanaは、もっとしっかりしたカタイケーキだと思ってた。同じ頃作られたお気に入りのマグカップにコーヒー入れて・・・いただきま~す☆^^子供達は、やけに気に入って、どちらもあっと言う間に食べちゃった「シフォンケーキ」です。しぼんでしまいましたよ。編集Kanaさん、こんばんは!今年もよろしくです☆シフォンケーキ、すごいじゃないですか~~!私、初めて作ったとき(ってめっちゃ最近ですけど)「よくある失敗」そのまんまのカタチに焼けちゃって。その後はまあまあのものができましたが、それ以来作ってないなあ。編集わ~い!シフォンケーキ!美味しそうにできたじゃないですか!!いいのよ~、十分ですよ~。シフォンケーキを形よく作るのは難しいですが、これは、リッパです!ふわふわでしょ♫これを食べつけると普通のが重たく感じちゃうんです(笑)。私は、紅茶のシフォンを一番よく作ります。ティーパックでいいの~。私は、いっつも冷ます時は、瓶に逆さまにして放置しますが、この方が、生地が均等な重さで冷めるのかな?実は、今、家に大量のおやつがありまして、、、、。それがなくなったらシフォン作ろ~っと!それにしても、Kanaちゃんは、基本からきちんとする人ですね。編集こんばんは~☆シフォンケーキ・・難しいです。焼き上がりはふんわり~出来ますが上を逆さにしてても何故か?くぼんでしまうときあります。家のオーブンの癖によっても中々焼きが難しいですね。私・・色んな型や材料沢山持っています(道楽(*'-'*)エヘ)でも~それなりに型など使用しているつもりです。買うのもありますが・・何かのポイントでもらった器具が多いかも知れませんね。シフォンケーキも色んな味がありますのでまた挑戦してくださいね。サラダ油で作るのでヘルシーですよね。私も天辺部分がくぼむ事が多くて、何故??って思っていたら、お菓子の先生をしているブロ友さんに、「メレンゲを固く立て過ぎてるかも」と言われ、柔らかめでかつ角が立つ程度で混ぜてみたら・・・あら不思議!奇麗なシフォンが出来ましたよー(*^^*)空気を抜くコツとか色々あるだろうけど、何度かやってると本当に楽なケーキだなって思えます(^^)v上が焦げるのは、オーブンの庫内の大きさにもよるから、焦げた部分はカットすれば良いのさ♪Kanaちゃんは、確実に進んでるなぁ。嬉しいです☆やっぱり本を見ながら作ると「よくある失敗」なども載ってるので、そこら辺は気をつけてつくるよう心がける事が出来ました~^^それにしてもふわふわなんですね~。昨日、三度目のシフォンを焼いたのですが、底がべっこり凹んでしまったのです。子供達も「ふわふわ~」って言ってました。違うの作ってみたいなって思ってるけど、レシピの中のシフォンは、材料もちょっと変わってるし、、、、よくあるパターンだよね?本のお菓子って美味しそうぢゃけど、材料もなかなか揃えれないし、そして難しそうな感じ。おはようございますシフォンケーキってムツカシイって良く聞きましたが、実際に初めて作ってみて。次は、程ほどに・・・ね♪^^三回作ってみて、確かに思った。シフォンって楽だな~って^^少々見た目が悪くても、許せちゃうケーキっぽくない?シフォンって☆しかもとっても食べやすいし~♪こんなに軽いケーキとは思わんかったよ~。私も空気、入っちゃったせいかもな~って感じてました。編集2回目にしてもう綺麗に焼けてるじゃないですか―!すばらしいですー。焦げちゃうのはアルミホイルでカバーできますよ。レシピ本にも書いてあったから大丈夫。わたしみたいにうまくかぶさらないーってモタモタしてると底上げしちゃうかも?底上げの原因はわたしにもまだまだ分からないのですが(^^;意外と他のフレーバー焼くと綺麗にできたりしますよ。わたしは抹茶では失敗したことがありません。(まだ2回ですがww)抹茶なら粉に混ぜてふるうだけなので簡単でおいしいですよ。Kanaさんも焼き色あんまりつかないみたいですね。わたしも同じくらいなんですよー。他の方のを見てると、けっこう「こんがり」焼けていて、焼き時間が足りないのかな?とかいろいろ試してみてるのですが、これも原因不明です。こんばんわ綺麗ですか~♪嬉しいです^^ありがとうございます!!三度目を作ったんですけど、やっぱり少し焦げました。今度作る時はアルミかぶせてみますね^^底が凹んぢゃうのって「底上げ」って言うんですね。難しいですよね、ほんと(笑^^ベーシック以外だとれいさんは上手く焼けるのですか?意外です!!基本が上手く出来ないと、他のはもっと難しいから絶対に焼けないと思ってました。焼き時間を長くすれば、今度はもっと焦げてきちゃいそうですからね。29プロフィールAuthor:華お喋り大好き、運動大好き、、、、そしてミシンはもっと好き。時間をみつけてはチクチク洋裁。自由気ままに自分服、心を込めて子供服を作っています。fulltimepart。