千歳烏山!磯自慢三昧!大庵にて「お帰り寅さん」のことをつらつらと。SAKE!Mac使いの戯れ言おじさんだけど、甘いもの好き!おじさんだけどカワイイもの好き!おそろしや、地酒妖怪図鑑お酒にまつわるあれやこれや。焼酎ひとりよがり書評わが町・四谷アニメ・コミックグルメ。呼ばれるほどの舌はなし。友人の運営するアウトドアツール探求サイト。荒川流域の生物も写真入りで紹介。「ただ、君を愛してる」は良い映画だった。»2006/11/12おんな泣かせ・純米大吟醸!一度飲んでみたいと思っていたのですが、やっと口にする事が出来ました。静岡県の大村屋酒造場の醸す「おんな泣かせ」です。半年を経ての出荷という事です。香りは思ったほど有るわけではありません。ラムネ風(?)の吟醸香。嫌いな香りではありません。口に含みますと、純米らしい濃度を感じます。可愛らしい甘みの後に酸味が現れ、口中の酒を洗い流す印象。2合を超えて来ると甘みが立ち始め、だんだん飲みダレがしてくるかもしれません。ま、そんなに量を飲む酒ではないと思いますので良いのですが。スペックに関しては50%精米という事以外の記載がないのですが、純米大吟醸なのでなんらかの形で載せて欲しかったですね。自分で予想してみますと、麹米が山田錦、掛米は五百万石でしょうか。「ただ、君を愛してる」は良い映画だった。»コメントはじめまして。“自称”大村屋名古屋支店のあんこう辺と言います。私は3年くらい経ったおんな泣かせが一番好きで、古酒を造って飲んでいるのですが、今年のはまだ飲んでないので参考になりました。スペックは先入観をもたれないためにラベルには記載しない方針だそうです。蔵元HPには細かく載っていたのですが、現在改装中で見れません。お燗もいけますのでぜひ試してみてください。22:05以前にとあるお店で「男泣かせ」というお酒を飲んだ事があります。その店のオリジナルとかで・・もうその店は無いので、飲む事はできないのですが。吟醸か大吟醸かどっちかで、甘味があって美味しかったと記憶してます。そのお店の事を思い出し書き込んでしまいました。22:18《あんこう辺さん》おはようございます。コメントありがとうございます。「おんな泣かせ」の古酒ですか。たしかに熟成味が加わるとさらにおいしくなりそうですね(^^)。ラベルにはスペックを載せないポリシーなのですね。お燗、今度試してみますね。08:37《あとむさん》ははは、「男泣かせ」ですか。あきらかに「おんな泣かせ」を意識しているのでしょうね。店のオリジナルという事ですと、他にもいろいろな名前がありそうですね(^^)。08:44昨年の「おんな泣かせ」は、麹米・掛米ともに五百万石50%精米、静岡HD-1でした。購入して早速飲んだところです。なんたる偶然(笑)んで、この酒は確かに甘めなのですが、浜納豆(塩納豆)とか塩味の効いたブルーチーズをアテにすると、いくらでも飲めます。13:22《目黒の清水さん》おーっ、奇遇ですね〜。使用米は五百万石オンリーでしたか。価格から言ってもその辺かもしれませんね。>浜納豆(塩納豆)とか塩味の効いたブルーチーズ↑なるほど。参考にさせていただきます。ホントに止まらなくなりそうですね(^^;)。14:12本日、そごうで試飲し資料をいただきました。22:55おお~自分が飲んだときのスペックより酸度、アミノ酸度ともに随分すっきり飲みやすそうな?かんじですね~それよりも、ラベルがやや引いた感じで見事に御髪まで映ってますね。以前は・・・http://daiginjo.yukinosake.com/01-22-onnanakase.htmlをどぞ。20:56《AKIRAさん》なるほど〜。同じ米・酵母ですが結構変わっていますね。たしかにひじょうにスルスルと飲みやすいお酒だったと思います。22:49古い記事へのコメントですみません。17BY」をUPいたしました。大村屋さんのお酒は、この17BYから新型精米機になっており、全体的にキレイな感じが増した気がします。熟成に強いお酒ばかりでしたが、これでいっそう良い熟成をしてくれそうな感じです。22:36《あんこう辺さん》>古い記事へのコメントですみません↑いえいえ、大歓迎です(^^)。開栓から常温保管で何日か経って、味が開いて来た事を感じましたので、きっと熟成に向いたお酒だろうなぁとは思いました。一升瓶で2〜3年置いてみたいですね〜。「ただ、君を愛してる」は良い映画だった。(新潮文庫)RSSを表示する。