材料は2人分ですボウルにおからパウダー大さじ2、水大さじ3これらを入れて、さらに鶏ひき肉150gみじん切りのねぎ大さじ3、酒大さじ1塩小さじ1/4、こしょう少々、ごま油小さじ1これらをボウルに入れ混ぜ合わせていきます。粘りが出てきたら、8等分にしておきお鍋に水カップ2、酒大さじ1細切りしょうが4gを入れて沸騰したら8等分にした肉だんごを入れて煮立ったら、だんごの上下を返して弱火にし、ふたをし8分煮ます。白菜250gを2cm幅に切り軸の部分はさらに半分に切る。生しいたけ3枚の石づきを取り半分にそぎ切りにしますにんじん1/3本を短冊切りにする。肉団子を煮る時間がたちましたら薄口しょうゆ大さじ1、塩1つまみこしょう少々を加えて味を調えにんじん、しいたけ、白菜という火の通りにくいものから順番に入れ中火にし、煮立ったら弱火にしふたをし6分煮ます。時間がたったら片栗粉・水各大さじ1杯半で作った水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ器に盛りつけたら完成となります。