レッスンの様子や七ツ森の畑の情報をお届けします!素材のおいしさを感じていただけました。甘塩ではなく生タラを味わって欲しいですね。した食感がいいですよね。試作した時に味が物足りずに、丁寧に作るレシピにしました。普段から良く買う鱈でしたがワンパターンのメニューしか作れなかったので包み蒸しのレシピが学べて良かったです。素材の味を楽しめるさっぱり味でおいしかったです。里芋の下ごしらえに手間を感じていましたが皮むきや茹でこぼしなど思っていたよりも苦になりませんでした。今回特に学んだことはスダチの切り方、とり肉のそぎ切りの切り方とその大切さです。その他にも親子丼の卵の入れ方、茶碗蒸しの蒸し方も学びました。心がものすごく満たされました。ありがとうございます。皆さん毎日大変そうです。作っていただきました蒸篭で蒸すと雰囲気でますよね~。肉まんとあんまん作りです。あっという間にでき上がるのでお皿やボウルを洗ったり、クッキングシートの準備や蒸し器の準備もこども達にしてもらいました。みんなペロッと食べちゃいました。夕飯食べれたかな~コメントTweet定番の中華料理レッスンです。絹ごし豆腐を使ってます。白髪ネギの作り方がわかりました。まん中のところは別に利用すればよいのだとわかり目からウロコでした。ねぎのみじん切りの方法も今度から使います。とうふを下茹でして麻婆豆腐にするとプリプリでおいしくできました。キノコのスープは普段から作ったりしていたが全然味が違ってすごく美味しかったのでまた家でレシピ通り作ってみたい。中華は素を作ってしか作ったことがなかったので今度は最初から作ってみたい。コメントTweet介護予防講座のお仕事させていただいてます。介護予防栄養講座のお仕事をさせていただいております。野菜もたんぱく質もとれる料理を中心にご紹介しています。いろいろな団体さんに伺っています。宮城県栄養士会から2名で伺い、調理実習と栄養講話の講座です。