うなぎ一筋70年の老舗うなぎ店です。熟練の匠の技と、こだわりのタレで、一味違う「うなぎ」をお届けいたします。うなぎは安心安全の国産うなぎにこだわり、お箸を入れると皮までスッと切れるやわらかい蒲焼が特徴です。原材料の主要な部分が生産、又は製造・加工その他の工程のうち主要な部分が行われています。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。うなぎ一筋70年の老舗うなぎ店です。熟練の匠の技と、こだわりのタレで、一味違う「うなぎ」をお届けいたします。うなぎは安心安全の国産うなぎにこだわり、お箸を入れると皮までスッと切れるやわらかい蒲焼が特徴です。原材料の主要な部分が生産、又は製造・加工その他の工程のうち主要な部分が行われています。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。【うなぎ・鰻】お届け:2019年9月より順次発送します。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。厳選されたうなぎを地下100mから汲み上げたアルプスの伏流水で活かし、独自の手焼き製法「二段階遠赤ふっくら焼き」にて焼き上げています。蒲焼に調理するたれは地元蔵元「花の舞」の日本酒と三温糖を使用したオリジナル無添加たれ「井口の極味(きわみ)」を使用しまろやかな甘さが特徴です。静岡県内で養殖された活きの良い上質なうなぎを生きたまま割き、良く蒸した後、蒲焼・白焼に(白焼は清酒を塗ってあっさりと)仕上げました。蒲焼のたれは本みりん、醤油、砂糖のみしか使用しておりません(醤油の大豆は遺伝子組み換えでないものを分別)。3回焼き上げふっくらした蒲焼・白焼に仕上げてから、真空パックで美味しさを閉じ込めました。上品な味わいをぜひご賞味ください。豊富で良質な大井川水系の地下水に恵まれた日本屈指の養殖うなぎの産地、吉田町にある静岡うなぎ漁業協同組合から丹精こめてつくった「静岡県産うなぎ蒲焼・白焼」をお届けします。静岡県内で養殖された活きの良い上質なうなぎを生きたまま割き、良く蒸した後、こだわりのたれで蒲焼に仕上げました。たれは本みりん、醤油、砂糖のみしか使用しておりません(醤油の大豆は遺伝子組み換えでないものを分別)。3回焼き上げふっくらした蒲焼に仕上げてから、真空パックで美味しさを閉じ込めました。上品な味わいをぜひご賞味ください。豊富で良質な大井川水系の地下水に恵まれた日本屈指の養殖うなぎの産地、吉田町にある静岡うなぎ漁業協同組合から丹精こめてつくった「静岡県産うなぎ蒲焼」をお届けします。うなぎに携わって半世紀以上、豊富な経験と技で国内産のうなぎを丁寧に焼き上げました。袋から出して軽く表面を炙ると、一層美味しく食べられます。※土用の丑の日前はお申し込みが多く、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。