参加者は、家庭科教諭や栄養士、またそれらを目指す学生や食に関心の高い方などです。どなたでも参加できるものになっており、今年は、8月1日、2日の2日間の開催です。今年も杵島直美先生にお越しいただきます1日目は講義、2日目は、「手作りたれ」を利用した夏を乗り切る料理と、小麦粉を使った実習を午前・午後に2回、実施します。手づくりたれの実習では、大好評の杵島直美先生に今年もお越しいただきます。保存のきく、様々なたれを作り、そのたれを使用した料理の実習を予定しています。昨年実施した「家庭で気軽に作る中華料理」では、焼き餃子、肉野菜炒めをたべぷろで紹介しています。レシピをご覧になりたい方はこちら。食物実技講習会リポート】シンプル酢豚、たたきキュウリの中華あえ、トウモロコシとトマトの卵スープを実施しました。夏の暑い時期でも食欲をそそる、大変好評なレシピでした。大さじ1・1/2【作り方】キャベツをあらみじん切りにして袋に入れ、塩をふり、口元を閉じて袋をふる。時々袋の上からもんで、5分程おいてしんなりしたら、汁気をすてる。ニンニクは薄皮をのぞき、すりおろす。生姜も皮をむいてすりおろす。ボウルに豚ひき肉とA、(2)を入れて粘りが出るまで練り、(1)のキャベツを加え混ぜる。餃子の皮の真ん中に(3)を等分(小さじ2程度)してのせ、皮の縁の半分に水をつけひだをつけながら形作る。大き目のフライパンに餃子を並べ、熱湯150mlを回しかけてふたをして中火にかける。(5)を7~8分加熱し、ふたを取り汁気がすっかりなくなったら、ゴマ油を回しいれて1分程焼く。焼き目を上にして皿に盛り、好みのたれ(酢・醤油・ラー油等)をつけて食べる。皮はモチモチ、中はジューシーでした食物実技講習会の参加者を募集しています詳細は以下の通りです。『小麦粉を使った調理実習』(詳細未定)<参加費>5000円(テキスト、調理実習の材料等含む)*紹介者割引あり。内容が決定いたしましたらホームページへ掲載をいたします。お問い合わせ、お申し込みは、お電話もしくはホームページのお問い合せフォームよりお気軽にご連絡ください。この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。創立60年余の歴史をもつ食生活改善の啓発団体です。開催し生産者と消費者でよい食品を生み育てるため、日々活動しています。健康長寿につながるバランスのとれた食生活と栄養三色運動の普及を目指しています。簡単・早い・おいしい!瓶詰トマトソース活用レシピ知識・技術の習得、料理講習会に参加したい方へ!PTAや地域で活動をされている皆様、地元で料理講習会をしませんか。人は集まるけれどどう進めたらよいかわからない、調理実習の講師はどうしよう?等とお悩みではありませんか?当会では様々なテーマで食べ方の講習会を開催しています。会員になり、一緒に活動しませんか。お気軽にお問合せ下さい。