おかみ啓子のブログです。米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。Sunday講習会がありました。週末2日続けて講習会がありました。金曜日、古川の中央公民館で転勤奥様ふれあい講座でした。してキャンセル続出かと思いきや、たくさんお母さん方が集まってくれました。小さい子供さんを持ったお母さん方が多くて、子守ボランティアさんに応援頼んでの講習会でした。基本編として、ふわふわだんご・レンジで作るもっちり餅みたらしあんがよく絡むように丸めて平たくした形の団子にしました。ちっちゃくなったぁ初めてお団子を作るお母さんがほとんどで私も新鮮でした。水を粉と同量で練るレンジで作る団子は宮城の郷土料理でもあるづんだ餅にしました。ピノを入れた小さいアイス大福も美味しかったです。先週,新聞に載せてもらった新作のニョッキを作りました。ドイツに5年間住んでた方が参加されていて色々教えていただきました。トマトソースで食べるのはイタリア風で、ドイツでは大きなおだんご状にいて副菜のソースにからめながら食べるんだそうです。トマトソースを作ったら、最後にオリーブオイルを加えることもおしえていただきました。換気扇が強風でバタンバタンなってても気にならないくらい面白い講習会になりました。薄焼き卵の要領でクレープを焼いてバナナをまいたのとハムや野菜を入れたおかず系のクレープを作りました。最後に3年前の転勤奥様の会で知り合って、親身に手伝ってくれた小山さん大崎中央公民館での講習会を企画してくれる笹森さんにありがとうの言葉でいっぱいです。けいこおかみ子供たちを対象にミニ講習会をします!(2011.07.08)一路山形へ。(2011.02.26)女子高生に講習会(2008.09.04)お料理教室がありました。(2007.12.02)地元のジョイナスさんの講習会(2007.09.09)講習会の様子、楽しそうだし、おいしそう!仙台でもやってほしいです。おかみさんおすすめのニョッキ、作ってみました。翌日でもかたくならずにおいしかったです!同じ分量にベーキングパウダーを小さじ1と豆乳(または水)200ccを加えて、ホットプレートで小さめに焼いて食べるのもオススメです。トマトや塩こしょうをふったお肉やエリンギなども一緒に焼いて、乗せたりはさんだりしてうちでは好評です。8月に買ったしっとり米粉があっという間になくなったので、お友達の分も一緒に注文させていただき、週末とどきました。ありがとうございます。これでまたしばらくは安心。11:19くまさん、ありがとうございます。涼しくなってきましたね。嬉しいメールが届くとますますやる気になるおかみさんなのです。13:44先日のふれあい講座では大変お世話になりました。この週末、みたらし団子を復習がてら作ってみました。本日は、ニラ饅頭に挑戦したく、レシピを拝見させていただきました。米粉ファンの1人として、今後もいろんなレシピにチャレンジしてみたいと思っております。17:44けいこおかみさんこんばんは。_)m嵐の中での参加となりましたがある意味とっても思い出に残る講習会になりました!講習会で教えて頂いたニョッキを今日の夕飯に作ってみました。我が家ではトマト系があまり得意ではないので(ワタシはOKですが)はっと風に和風出汁にして鶏肉・野菜・豆腐などを入れてみました。ダンナさんも2歳の息子も『おいしーおいしー』とたくさん食べてくれましたよ!うれしいですねーただジャガイモの種類のせいかニョッキの色が少しくすんでいたように思いました。00:25紺野さま・まっきーさま嵐の中での講習会、小さなこどもさんを連れて大変でしたね。私のブログに遊びに来てくださいね。(4)講習会がありました。工房パルコ!【仙台お役立ち情報サイト】みてっちゃ。