テイスティング3種、筆記3問、空欄埋めが、たくさ~ん(笑)。今から採点するか・・・・っと。前回のワイン小テストでわかったけれど、結構笑わしてくれる、イケてる答えがあるのだ。その答えが間違っていても、思わず丸をつけたくなっちゃう。酒類販売も、笑いがなくっちゃ、ね。Aboutの「おとな酒部」。お酒好きが集まって、ちっとだけ勉強して、あとは飲む・・・・という実に大人っぽい(?)酒の集まり。1回目2回目はワイン。3回目は日本酒で、4日目の今回は同じく日本酒で「全国地酒の味比べ」をする。おつまみも、都内の各県アンテナショップをまわり、揃えてくれた。今回のラインナップはコレ。!酒好きにはたまらない逸品。酒部、酔っても質問がたくさん出る。次回は、焼酎泡盛なのである。日本酒フェアで“日本酒クールスタイルセミナー”!今年で4回目になる。日本酒フェアにての“日本酒クールスタイルセミナー”。ご来場者が増えているみたいだ。この日は朝からさまざまなセミナーが開催されているのだ。立ち見のお客様もあり盛況。この時間はまだ酔っぱらっている人は少ない。セミナー終了後にはちょっとご機嫌な人が増える♪みなさん、しっかり聞いてくださる。年を重ねるごとにお客様が増える感じだ。試飲を交えたセミナーはスタッフの方も忙しい。実際にご体験いただくのは、フレッシュライムをたっぷり使う「サムライロック」と「カシス割り」の2種。お酒はお持ち帰りいただけるのだ。こちらは2回目の18時から。いいんです、このフェアは試飲がメインなんですからね~。男性もかわいい日本酒カクテル作りをしていただきます。終了後には拙著「世界に誇る国酒~日本酒~」を販売させていただいた。20冊、寒梅・・・じゃなかった完売。ありがたいです(敬礼)。料飲店様元気アップセミナー」。今回は、兵庫県豊岡市と城崎温泉での開催。地酒の味わいは、どんなものなのか。地酒を、いかにお客様にお勧めするか。すれば、説得力のあるセールストークを身につけられるか。自慢の郷土料理とどう合わせるか。講義1.5時間、テイスティングと料理との相性体験を1時間。学んでいただくプロ向けセミナーである。駅前のアイティア豊岡市民プラザ。いい笑顔のイケテル営業マン森上さんはじめ、大勢のスタッフが準備をされるのだ。みんさん集中して聞いてくださる。ここでもしっかり料理とお酒の相性体験。驚くほどの違いに唖然!料理とおいしい組み合わせは、「アンチョコ」ミニパンフレットも作っている。天井が高い!(←セミナーに関係ない)質問もいろいろ。地元の酒と料理、あらためてご体験いただき、説得力のあるお勧めに結び付けていただく。会場は西村屋ホテル招月庭様。お宿が美しくてうれしい。さま社長をはじめスタッフの方々も勢ぞろいでご参加いただく。今一度お考えいただきたい。旅好き、お酒好き、食べるの大好き・・・の一客である私の経験とアンケート結果をもとにお話しする。ここでも香住鶴をすべて味見。繊細なラベルが女性に人気なのだ。自慢の郷土料理との相性を体験。松葉ガニ、紅ズワイガニ、ノドグロ、イカ、但馬牛・・・・この地域はどの季節にも自慢の料理がある。ひとつづつ相性を見極める。料理も、お、お、美味しい・・・・のだ。日本酒の魅力=商品特性をしっかりおぼえていただく。本当にたくさんの魅力がある。今一度、日本人の私たちが、再確認しなければいけないこと。おもてなしの国・・・ですからね♪みなさま、お疲れ様でした。「日本酒ナビゲーター」を取得されました~。ちなみに、前夜いただいたお造り。セミナー、お手伝いいたします。お気軽にお問い合わせください。ワインの新しい楽しみ方セミナー」!久しぶりの札幌。とある企業の労働組合様向けワインセミナー。ビジネスでもプライベートでも役立つワインマナー、ご伝授します」(長いっ)である。講義1時間とテイスティング1時間のトータル2時間。北海道産ワインも入れて、4種のワインを飲み比べする。幹事さん(若くてイケメンの男性)がワイン好きらしく、ぜひともワインセミナーを開催したいというご要望だったとか。参加のみなさんも、結構ノリノリで、すごく楽しいセミナーになった。聞き手がいいと、話してもノッてできるもの。質問もたくさんいただいた。それとも、日本酒セミナーか?また来たいな、札幌。しいセミナー、開催します!いつでもお声掛けを。実は、古くから皇室献上の食を提供する「御食国(みけつくに)」として知られている、食文化の深い所なのだ。全線開通し、足の便も格段によくなる。若狭の女将たちは立ち上がった!郷土料理と地酒で、お客様の満足度をぐぐっとあげようと!そう、日本酒・地酒の勉強会を開催したのだ。受講いただいて「日本酒ナビゲーター」を取得してもらった!会場は海が目の前のお宿「ホテルアーバンポート」様。