孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。08:296月までの営業・・・というのは、決して暗い話ではありませんむしろ明るいニュースとも言うべき事で、去る7月からはレンタルスペースでは無く、お店を構えての再スタートとなったのです。」をようやく初訪問してきました。ちなみにこちらのお店、駅から少し離れた立地になるものの、近隣にコインパーキングも無い場所となりますその為、店舗の裏には駐車場が用意されておりますので、(上記のノボリが目印になります)大通りから裏の通りに入り、こちらをご利用下さい。先ほどの店構えからして、いくら新店とは言え「これが蕎麦屋?」とは思いがたい、オシャレな佇まいのお店しかも、蕎麦スペースの隣には、カフェスペースも併設してしまう、なんとも今時なオシャレ蕎麦屋として、お店を営業しております。外から見ても、オシャレな佇まいは、まるでカフェの様であったのですが、いざ店内に入ると、カフェの様、ではなく最早カフェ。自然光を取り入れる大きな窓に、間接照明をメインにした程良い明るさそして、手打ちのお蕎麦屋さんには欠かせない石臼も店先にこんな感じでレイアウトされており、もはやオブジェの様(笑)隣にカフェを併設している、というだけでは無く、お店そのものがカフェの様な癒やしの空間を作り出しております。」ですが、まずはメニューへ一品物の方は、出汁巻きに板わさ、天ぷらなど、蕎麦屋らしい顔ぶれがちょっと珍しいのは自家製キムチとチャンジャでしょうか、こちらは持ち帰りも可能との事。間借りから実店舗に移ったことで、メニューにも変化があるかt思いましたが、この辺は堅実に厳選した品数で提供が行われている様です上記の他に、限定メニューとしてかき揚げ丼を発見また、この日に限り・・・かどうかは分りませんが、店員さんによると「本日は全品、+200円で十割蕎麦への変更が可能です」とのこと。十割蕎麦」との記載があったので、随時提供しているという訳では無さそうです。なれば、やっぱり食べておきたいのは十割蕎麦しかし、蕎麦だけではお腹の方も心許ないが、かといってかき揚げ丼ではやり過ぎにも・・・そこで目に入ったのが、先ほどの一品物のメニューこちらから「海鮮かき揚げ」を単品注文しながら、お蕎麦は十割蕎麦をオーダーする事に。ちなみに、メニューの方にはお店のこだわりについての記載がこちらを読む限り、先ほどの石臼はやはり、ただのオブジェでは無く実際に使用しているものの様です(笑)また、卵に関するこだわりも記載されてはいるのですが・・・卵を使った蕎麦、ないなあてことは、このこだわりを味わうには、出汁巻きを頼むしか方法がないみたいですね。訪問前に、営業時間等を調べるべく、事前に食べログの方にも目を通していたのですが、そちらにあった口コミによると「いつも列を成している人気店」といった記載がいくら富士見町で2年営業していたとは言え、まだ移転オープンからわずか3ヵ月しかも、以前とは全く違うエリアで営業しているというのに、早くも行列が出来る程の人気店というのは、にわかに信じがたいとは言え、万が一があったらと、開店直後を狙って訪問したのですが、どうやら取り越し苦労だったようですと、思っていたのも束の間お昼が近づくに連れ、徐々にお客さんが来店しかも、そのお客さん全てが女性で、大半が電動自転車での来店ばかり気付けば、お店の前の歩道は保育園のお迎え時間を彷彿とさせる、駐輪場状態に以前とは異なり、テーブル席多数で広く設計された店内も、11:20頃には8割が埋まっておりました(しかも、全員女性で男は私1人w)磯辺の住宅街にお店を構えているとは言え、お蕎麦屋さんでここまで女性客ばかりが集まるのは、実に珍しい光景ですが、それを引き起こしている要因も、一見するとカフェの様に見えてしまう、オシャレな造り更には、実際にカフェが隣接していることなども、女性層の支持を集めている要因と言えそうです。そんな、良い意味でお蕎麦屋さんらしくない光景に包まれつつ、まずはかき揚げが登場わざわざ「海鮮」を名乗るだけのことはあり、大分立派な海老がたっぷり含まれたかき揚げとなっています大ぶりなかき揚げをドカッと載せるスタイルが昨今の流行りですが、こちらではそこそこサイズに小分けしたかき揚げが2つで提供この食べやすいサイズ感も、女性層の集客を意識したものだとしたら、元さん相当な策略家ですね。そんなかき揚げを、揚げたてのウチに頂いてしまおう、と、飛びつく矢先に、今度はお蕎麦が到着こちらが、限定となる十割蕎麦になります。蕎麦とかき揚げ、両者が同時に並んだことにより、どちらから手を付けるか迷うものの、まずは風味をじっくり感じるべくお蕎麦からツユを浸けずに、まずは一本そのまま頂いてみると、スーッと鼻を抜ける良い香りが漂います十割蕎麦というだけあり、蕎麦の風味はシッカリしていますが、かといってボソッとした食感も無しむしろ、二八蕎麦と比べても差異を感じない、しっかりとした食感のお蕎麦に仕上がっています。普段目にする芝エビより、大分大きい様に見えますし、ご覧の通り殻はもちろん、足も付いたままかき揚げに使用されています。続いてはツユを浸けつつ頂いたのですが、この甘めのツユがまたイイ感じなんです千葉を始め、関東のお蕎麦は辛目のツユで提供するお店が多いものの、私的には節系の出汁を感じる甘めのツユが好みそこにいくと、こちら山元のツユは、節系の出汁がしっかり活きており、甘さを引き出す、実に私好みの味に仕上がっていますこれと十割蕎麦の相性も申し分なく、蕎麦の持つ香りや風味を活かしたまま、節系の甘みを感じることが出来ます薬味の山葵も摺り下ろしのようで、尖った辛味は無く、ジンワリと風味豊かな辛味を与えてくれます。〆は当然、そば湯となるのですが、これもツユを割って頂く事で、一層強く節系出汁の旨味が感じられました。私が退店した時刻は、11:30を過ぎたばかりとなるので、さすがに行列が出来る程までには至りませんでしたが、平日の昼時でこれだけのお客さんを集めるとなると、週末には行列が出来てしまうことも十分考えられそうです。今後はますます、人気店へと成長していくことが間違いなさそうな、初訪問となりました。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。天ぷら・天丼コメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。