簡単チョコアイスシャーベットがもちもちふわふわだった絹豆腐とココアがあればチョコアイスシャーベットができるというレシピが話題に。[姫野ケイ,ねとらぼ]じめっとした梅雨は、何かスッキリするものを食べて憂うつな気分を吹き飛ばしたい。予算が抑えられればさらに文句なしだ。その願いをかなえられるレシピがTwitter上で話題になっている。なんと、絹豆腐とココアだけでチョコアイスシャーベットが作れるらしい。投稿者の@shiro_saijoさん曰く、材料の豆腐は業務用スーパーで30円で売っている味が薄いものがオススメとのこと。筆者の住んでいる近所には業務用スーパーがないため、一番安かった1パック90円の絹豆腐を購入。材料は絹豆腐300グラムとココアだけ作り方は絹豆腐を2分ほどレンジでチンして水を切り、他の材料とミキサーでよく混ぜて冷凍するだけ。水をよく切ることがポイントということで、まずはざるに豆腐をあけて、ざるより一回り大きなボウルに入れて一晩冷蔵庫で寝かせてみた。翌朝、大量の水が出たところへレンジでチンしてさらに水を出す。水を切るミキサーに豆腐とココアをセット。ココアは大さじ2〜3杯。轟音とともに豆腐がかくはんされていく。ものの30秒程で、みごとにどろどろとした液体のできあがり。した液体を少し味見してみると、ココアの味の中にかすかに豆腐の風味が広がる。この段階でチョコクリームとして使用するのもアリという。これがきちんとアイスになるのであろうか。液状化した豆腐+ココアをタッパーに入れ、冷凍庫へ。ところどころ空気の泡があるが、なめらかな液体ところで、筆者は「スムージーを飲んで女子力アップ!」などという理由でミキサーを持っていたが、ミキサーを持っていない人もいるだろう。ミキサーなしで、手作業で混ぜてもアイスになるのだろうか。1つ豆腐を買っていたので、今度は手で混ぜて作ってみることにした。ボウルに水気を切った豆腐とココアを投入。これから泡立て器で混ぜていく。混ぜ始めは麻婆豆腐のように見える5分ほど混ぜるとだいぶ豆腐が細かくなってきたが、まだまだ固形っぽさが残っている。黙々と混ぜていると汗をかいてきた。エアコンをつけてひたすら混ぜる。15分後、まだ粒が残っている約20分かき混ぜると、なんとか液体になった。表面に泡立て器の跡がつくくらいなめらかになったことから、このくらいでいいのではないかと判断。ミキサーで混ぜたときと比べると、滑らかさに欠ける。腕の痛みがミキサーは文明の利器であることを教えてくれた。タッパーに移して、こちらも冷凍庫へ。3時間ほど冷やせば完成とのことだが、この日は外出の予定があったため、約8時間後に帰宅。うまくできているのだろうか。期待しつつ冷凍庫から取り出す。ミキサーで作ったものと手で混ぜたもの、味の違いはあるのかも気になる。ピンクのふたのタッパーに入っている方が手作業で混ぜたものスプーンですくって器に取り分けようとしたら、スプーンがささらないほどカッチカチに凍っていたので、しばらく解凍して、ほどよく溶けたところで器にとりわけてみた。ミキサーで作った方から。見た目は完全にシャーベットだ。スプーンですくうというか切る感じもシャーベットに近い。ココア味が口の中に広がったかと思うと、鼻から豆腐の香りが抜けていった。シャーベットの食感がしたはずなのに、その後はふわっと柔らかな食感に変わったのだ。豆腐の柔らかさが程よく残っているのだ。アイスが口の中で溶けていく。続いて汗と涙の結晶である、手で混ぜた方も食べてみる。こちらも味はほぼミキサーで作ったものと同じだ。手で混ぜた方はミキサーよりも豆腐の粒が残ってしまったが、逆にそれがいい効果を生んだようで、サクッ、ふわっ、の食感の後に第3の食感、「もちっ」がやってきた。手でまぜた方がよりもちもち感が残るようだ。した後はふわふわ感のみがいいか、もちもち感もある方がいいかは個人の好みかもしれない。筆者は、後者の方が食感としては好みだった。今回はココアをスプーンに山盛り2杯程入れたが、もう少し多めにして甘くした方が良かったかもしれない。凍らせた場合は甘みを感じにくくなるので、入れ過ぎと思うくらいココアを入れた方がちょうどいい甘さになりそうだ。安い・簡単・大量に作れる、と三拍子そろったチョコアイスシャーベット。文明の利器、ミキサーに頼ってふわふわ食感を楽作るか、流れる汗をぬぐいつつ手作業でもちもち食感を作るかは、気分や好みで選んでみてほしい。材料が豆腐なので、普通のアイスよりも腹持ちすることも判明した。そんなときは牛乳とポテトチップスだ!ねとめし:ハリボーグミをジュースに漬けるとゼリーになる!→ゼリーにすると一番おいしいグミはどれ?グミのハリボーをジュースに漬けると簡単にゼリーが作れると話題になっています。ネットで話題の「氷こんにゃく」は本当にお肉の代わりになるのかまさかこんにゃくを冷凍するときが来ようとは......。作ってみたあまじょっぱい独特の風味がやみつきに。インスタントコーヒーは溶かさない方がウマかったインスタントコーヒーは超万能の“ふりかけ”だった。餅入りパンケーキを作ってみたら激ウマだったパンケーキがモッチモチに仕上がるぞ!ねとめし:ハーゲンダッツ「華もち」が手に入らない!→「雪見だいふく」で自作してみた売れすぎて一時販売休止になってしまったハーゲンダッツの餅入りアイス「華もち」。手に入らないけど食べたい——だったら作ればいいじゃない!ねとめし:“幻のタクシー”で話題の「コーヒーごはん」を8割くらい再現してみた残念ながら“本家”の缶コーヒーが手に入らないため、代わりの缶コーヒーを使ってみたところ......。弁護士や消費者庁に見解聞いた美少女を合体......できない。聖マリアンナ医科大の入試不正を“受験の現場”はどう見るか「女性差別はやむをえない」という声についても聞きました。2年半かけて作った「マイクラ」アートが衝撃の美しさマイクラだと信じてもらえないのも無理はない......。読むだけで胃が痛くなる“印刷会社営業マン”漫画はいかにして生まれたか「読むだけで胃が痛くなる」と共感を呼んだ、漫画『印刷ボーイズ』シリーズの作者・奈良裕己さんを取材しました。受け取った本人に話を聞いたNTTドコモは「ツイートにあるような不適切な内容のメモを、お客さまにお渡ししてしまったことは事実です」と認めています。利用規約ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。