泡から!大好きな料理のひとつに『餃子』があります。昔から「母の作った餃子が一番美味しい!」と豪語していたので、餃子好きの友人が「なら、ここを食べてみろ!」と色々な所に連れて行ってくれたこともあるのですが、未だに『母の餃子より美味しい』は見つかりません。Paris)にお邪魔しました。Paris)の情報マーチエキュート神田万世橋の一角にある、フレンチライクなギョウザバー0次会で立ち寄った『常陸野ブルーイング・ラボ』と同様、鉄道の高架下にあるマーチエキュート神田万世橋にあるのですが、逆側にあるせいなのか、雨が降っていたからなのか、お店の周りはかなり暗い感じですごく穴倉チックな雰囲気でした。Paris』(ギョウザバーコムアパリ)の1号店は表参道にありますがそちらの半分ほどの座席数で、内装もかなりシンプルでカウンターの雰囲気は『バー』というより『スタンド』と言った感じ。1号店と違いランチから営業しているマーチエキュート神田万世橋店には、お弁当スタイル(ご飯やサラダが一緒になっているランチパック)が夜でも食べられますが、それもなんとなく『バー』というイメージじゃないなぁと思いながら席に着きました(あくまでも私のイメージですが)。先客は、旅行者らしき外国のカップルと女性の二人組です。三種類のソースが運ばれてきます席に着いたら、早速飲み物をオーダーします。私はスパークリングから。ゴッサム・ブリュット・キュヴェ)というオーストラリアのワインをグラスで(700円)。ビールはプレミアムモルツやカールスバーグがあるのですが...サーバーがひとつしか見えないところをみると、どうやら缶(700円)ではないか...ということで、友人はサッポロ生の中ジョッキ(650円)を。飲み物の後には、三種類のソースが運ばれてきます。手前から白みそとハーブの緑のソース、ショウガやガーリックのトマトソース、黒ゴマとラー油など香辛料の入った黒いソースです。ピリ辛なのは黒いソースだけで、あとは結構マイルドな食べ心地...癖などはなく、食べやすいものです。マーチエキュート神田万世橋店では、最近流行りのロティサリーチキンがいただけます。シューマイもあります...が、まずは餃子を食べてからということになり、オーダーしました。ギョウザはパクチーを除いた4種類をオーダーしました右から、『肉ギョーザ』(550円)、『野菜ギョーザ』(520円)、『おろしのせギョーザ』(640円)です。“普通に美味しい”というのは、誉め言葉ではないですよね(笑)。私の最上級には遠く及ばない上にあまり特長も無いというのが正直な感想です。細かい違いはあったのかもしれませんが、具の量も少なめでお肉はジューシーさに欠け、野菜を増やしただけ、それにおろしを乗せただけ...そんな印象でした。三種類のソースがあるのでそれを付けて食べれば変化は楽しめるのですが、感嘆符が飛び出るほどの驚き・目新しさは無かったのが残念。普段「お酢+胡椒」で餃子そのものの旨味を感じる食べ方が一番好きなので、単にこのフレンチスタイルの餃子が合っていないのかもしれません。水餃子にすると、モチモチ感が増しますどちらかと言うと、『水餃子』(550円)のほうが餃子そのものの味が引き立った気がします。黒いソースによく合います。SAUVIGNON』(エルサ・ビアンキ・カベルネ・ソーヴィニョン)(600円)をチョイス。実は普段から、餃子を食べるときはビールか赤ワインかものすご~く迷うのですがこれは間違いのない組み合わせ!アルゼンチンのワインは味がしっかりしているので、お肉にとてもよく合います。餃子だけではやはり足りなかったので、これまた大好きなシューマイをオーダーします。シューマイは『肉シューマイ~トリュフソースがけ~』(680円)と『もち米シューマイ』(560円)の二種類ありますので両方いただきます。トリュフソースが変わっていて面白いのですが、「スタッフ人気NO.1」とあるもち米シューマイがとても美味しかったです。三杯目は白でシューマイを食べつつ、『やみつきフライドポテト』(440円)やさっぱりとしてとても美味しい『自家製秘伝ピクルス』(470円)もいただきました。『ギョウザバー』『ワインと』などから受けたイメージとはかなり違うお店でしたし、私の好みの餃子ではありませんでした。ワインを謳う割りにグラスワインの種類少ないのも残念。カラフルなソースで食べる餃子はやっぱり少しオシャレで目新しい感じはしますよね。★★☆☆☆ワインのお値段はいい感じ。ハル)京都人も絶賛!京の和食を...ウィジェットに広告コードを貼り付ける必要があります。築80年の小さな洋館でアフタヌーンティーを楽しむ。BREWING(オクタゴンブリューイング)@静岡,浜松,第一通りビア友の必須立ち寄りクラフトビアバーへ。