新発売のお知らせ<新発売のお知らせ>6月4日に直売所限定で「ナイアガラスパークリング2015」を発売致します。味わい:豊かな品種の香りをもち、甘さと炭酸の爽やかさが調和した中口のスタイルとなっています。本数は昨年より増え、1600本程度となっております。宝水ワイナリーの2年目のスパークリングワイン。気温は27°C岩見沢の最高気温、今日は27°Cまで上がるようです。場所によっては東京よりも暑い日和。そんな中、ぶどうの間にも、葉の緑色が入り始めました。写真のぶどう品種はレゲント。暖かいので、ここ数日で一気に展葉しそう。今年の萌芽状況は、昨年よりも良さそうな印象。房がしっかりと付いているかどうかは、もう少し展葉が進んでからじゃないとわからないので、それはおいおい。早くも今年の収穫について、期待が膨らんできています。芽吹きようやくブドウの芽吹きが始まりました。遅い春の訪れを感じています。寒かったり雨が降ったりと、目まぐるしく天候が変わっています。風が強い日も多いので、お車でご来店の際はお気をつけてお越し下さい。ぶどうの植え付けを行いました。今回は、レゲントとピノ・ノワール。品種の説明については、こちらのページをご覧下さい。春先の作業はもう少しで落ち着きそうです。これから先は雨天が続きそうなので、上手く隙間を縫いながら作業を進めていきたいと思います。ワインやイベントの情報などお届けします。営業時間:10時~17時4月下旬~11月上旬の期間営業。雪の多い土地「岩見沢」ここで造られるワインはその雪の影響を強く受けます。月の雪どけと11月の降雪。短い期間に情熱を込めて栽培、醸造しています。SNOW.雪は天からの手紙、ワインは雪の贈り物。