タイ、USA等へ気ままに食べ歩いて、これぞ!というメニューをレポートします。記事には、地域性・食ジャンルなど属性を持たせているので、右のカテゴリをポッチとすると種分けされ記事が表示されます。最近は、カップ麺の実食レポも掲載しています。新潟かんずり旨辛みそラーメン実食(2019/11/4発売)今日はチャルメラの新作バリエーション、新潟の発酵調味料<かんずり>とコラボだそうです。小生、かんずり・・・知りませんでした!そこでチョイとググってみると・・・専用のHPが有るじゃないですか!!驚こちらがHPです!妙高高原の特産品のようです。原料に3年も寝かせて作られるそうですね!HPを見ていると、豆板醤的な調味料のようです。パッケージにも、ドーンとかんずりの瓶が印刷されており、辛さレベル3となっています。小袋2つ!え?かやくは何処なの???粉末スープと、小袋に入ったかんずりだけです。カップの中を見ても、かやくらしき物体は確認出来ません。一応、キャベツ・人参・コーンが入っているらしいのですが・・・これが、かんずり特製ペーストなのね?チャルメラおじさんも紹介しています。笑では粉末スープを開封してカップの中へOh!朱色の粉末物質が・・・まぁ~辛系のスープは大概、この様な色合いをしています。サンポーの宮崎辛麺は、もっと赤かったよな?!ではお湯を注いで3分待ちましょう!!これが3分後の姿です。具が無い・・・あ!あったよ!コーンが1個まずこのままの状態でスープを一口・・・ちょいピリ辛程度ですね!それでは<かんずり>を入れてみましょう!粘度は高くない、液状物質ですねぇ~それじゃ~箸でよーくかき混ぜて、全体にかんずりとスープを馴染ませて完成です。辛さですが、正直大したことは無いです。ずりさんに申し訳ないような商品だと思う。全体としての完成度が、ほど遠い・・・60%程度かな~辛さも足りないし、具も無いし・・・寂しい結果となりました。TOPに入る辛いカップ麺!今日は2019年11月29日です(でした)メガドンキで未食の珍しいカップ麺を仕入れてきたので、早速1品食べてみよう!と思ったのが、2019年で出会ったカップ麺で1番辛いんじゃない?!と云う商品。液体スープに粉末スープとかやくです。玉葱を微塵切りにして追加で入れてお湯を投入!!4粉待つって、小袋を投入~したら・・・な、何だ?この真っ赤な・・・・驚これ見ただけで。大したことは無いだろう!と云う言葉は、どこぞへ飛んで行きました。辛く無いけどね、唐辛子の切るような辛さです。玉葱の微塵切りを入れて於いて助かった・・・玉葱って熱を加えると甘みが出るのよ!だから一緒に食べると若干、辛味が緩和されるのね!サンポー食品の辛系カップ麺を超える辛さです。辛さの頂ぐらいでしょう。茹でコーナーの側に小麦粉の袋が・・・これが原料なのだ!だーれも関心を示しませんが、小生はちゃーんと写真を撮って記録へ・・・ご存じの通り丸亀は店舗毎に粉からうどんを打ちます。今日みたいな日は、そりゃ~大変でしょう。多くの人が、釜揚げうどん大盛りを注文しているので間に合わないのです。男性の後ろで粉から生地にしている女性が働いています。左の湯槽から1回目の茹でを終えたら、隣の網の中へ饂飩は移動します。そこから数分間は、この網の中で茹でられるのです。その後、右側にズレてお客さんの手元へ届けられる状態に移行します。安くて食べ応えあり!!ボンビーの味方!!笑それとイカ天ですね!合わせて450円税込みのランチです。青葱と風邪防止の為にも、生姜をたっぷり~うどんは、茹でタイマー解除後の直ぐ後だったので麺は柔すぎず良い感じです。これが網の中の最後の方だと、茹で過ぎられてねぇ~まぁ~こればっかりはタイミングなのでしょうがありませんけど・・・(生姜はあるけどね)私は、もう少しコシがあった方が良いんだけどね!今日は、おかげで柔すぎる前のうどんを食べられて良かったです。つけ汁は、途中【だし】を追加してテーブルにある【だししょうゆ】を追加しました。釜揚げのお湯で薄まりますから、座る席の位置も考えて座らないとね!そういえば、前回来た時にハムカツを発見しましたが、今回メンチカツを発見しました。次回メンチカツを食べますね!それと何と、ミニ丼御飯に新作があるのが・・・判りました!海老とじ丼530円税込です。海老天2尾を卵で綴じた、海老天玉丼のようです。高め500円オーバーのミニ丼です。開けましておめでとう御座います。VAIOの食べ歩き2019を宜しくお願い申し上げます。旧年はGAZOO.COMがブログサービスを突然終了することになり、7月からブログを移行することなり、試験運用と過去ブログ引っ越しを行いました。旧訪問履歴は、ライブドアブログへ文面だけ移行しました。7月からの記事は、GoogleのBloggerに開設したvaio-gourmet.comへGAZOOブログの時は、450アクセス/日ほどでしたが新サイトでは程遠く、60アクセス/日と寂しい限りです(笑)しかし継続は力なり!と云う事で、本年も続けていく覚悟で御座います。それも皆様の訪問に尽きるので、宜しくお願いします。板前魂で竜宮という商品です。(限定15食)どちらも辛い!五反田では1・2を争う辛さです。その後、隣に相席した女性が頼もうとしたら、『肉団子定食は完売です』と。相変わらず乾燥赤唐辛子が、何本も入っています。ご飯はお替わりできます!この食べ物を食べるこつは、大きな息づかいで食べないこと!一つ間違えて、気管にで汁が飛んだら咳き込んで大変な目に遭うからね!肉団子は、全部で6個入っています。肉団子1個をご飯上に・・・それから脇役の食材を移動させて、汁をかけます!!唐辛子もね!これで戦闘態勢が整いました。食べていて気づいたのですが、肉団子を食べながら汁とご飯を口に入れると・・・肉団子が甘く感じて辛さを和らげるのです。ご飯をお替わりして、食べ続け結局肉団子2個を残して、ご飯を完食!残りの火鍋だけ単独で頂き終了!唐辛子2本を残して完食です。唐辛子は、3本ほど食べましたよ!でも食感がねぇ~乾燥しているでしょう!だからカサカサした歯ごたえで、正直美味しく感じない!柔らかければ別なんだけどね!気になったのは、店員の接客の態度・・・丁寧さに欠けているのです。東京トンテキ本店でトンバーグ!2015年迄渋谷にオフィスがあったので、ちょこちょこ訪れていた東京トンテキ渋谷店その後、五反田に居を移した関係で・・その後2回程度しか行けてない!そこで今回、半蔵門線を使う関係で渋谷乗り換えなので、やって来ました!早いけど11時に訪問です。食べて居る人が居る・・・驚まぁ~人のこと云えないけどね!笑まずはメニュー拝見です。『御飯の量は、どうされます?』と聞かれ、え?『大盛まで無料です』と、メニューを見ると小・並・大300gと書かれています。大盛有料だった思うけど変更したのですね!『じゃ~大盛ネ!』特盛もあるようです。笑トンバーグって時間が掛かるのですよ!こちらのお店は、ラードのプールにお肉を暫く泳がせて、芯まで熱を通すのです。その後、デカイフライパンで表面に焼を加えるのです。焦げ目が加わり、美味しさUP!と云う事ですが、今日は意外に早かった!多分、既にプールで泳いでいたのでしょう。こちらが本日のランチです。榛名豚100%だったような・・・豚肉100%のハンバーグです。玉葱入りなので、オニオンソースも合うのですよ!300gもあるハンバーグなので食べ応え満足です。混む~から早く来る事をオススメする、東京トンテキ渋谷店です。冬の塩ラーメン実食ヤマダイって何?と言われる人多いことでしょう!ニュータッチ!と云えば、あ~ん!とうなずく人は多いでしょう(笑)今日のはニュータッチブランドではあく、凄麺ブランドなのです。何でも【冬の塩ラーメン】という商品は、毎年内容をリフレッシュして発売しているそうです。開封してみると・・・小袋3つ大きなかやく袋、液体スープに・・大蒜です。357kcalと一般的な400kcalより下回っています。ちゃん!!!待つ間、液体スープ達を重しとして蓋の上へほら!大蒜のこと書かれているでしょう!多分、今回のはこの大蒜が肝なのでしょうね!はい!5分後の姿です。小袋からは白っぽい液体が・・・(バリ○ムみたい)お湯の上に油の輪がパーッと広がっていきます。箸で白菜を解しながらかき混ぜて・・・大蒜を投下しましょう!大蒜袋からは、マジに生のおろしニンニクが出てきました!ちょっとこの後に臭いが気になるが・・・無言で仕事すればいいし紅茶を飲んで消臭出来るかも?スープを飲んでみると・・Oh!まろやかなトゲの無い味わいです。マルちゃんのTRYアウト鶏白湯塩ラーメンと比べると、非常にマイルドな味わいになってますねぇ~(マルちゃんのは塩っぱかったけど)白菜も、へぇ~と云う感じに元に戻っています。麺は、凄麺だから言うこと無しで、生麺のようなおいしさです。今回初めて凄麺の冬の塩ラーメンを頂きましたが、自宅でならば葱とワカメなど入れてみると良い感じにUPするかなぁ~(ホタテとか烏賊とか入るともっと)塩ラーメって若い頃は、まったく手を出さないラーメンでしたがいい年になって、塩ラーメンの奥深さが判って食べるようになりました。~味の強いのが好まれる若い人たちには、難しい微妙な味わいだしね!ヤマダイさん、今回の凄麺を美味しゅう御座いました。何だか炒飯が無性に食べたくなって・・・いや旨いからではなくてですが。令和元年の昨年は、悟空で知らずに五目焼きそば大盛りを頼んだら、死にそうになりました。小生もグル友、アリーマさんとマルル一等兵さんと訪問しております。凄麺シリーズも8品を頂き、今回で9品目です。これは出てくるのが遅いよ!と云われそうですが、やっぱり冬でしょう!と云う事で、満を持して登場の【札幌】濃厚味噌ラーメンです。大概、4日か5日頃なのです。今日は所用で横浜みなとみらい地区へ来ております。悟空で、ランチタイム一番メジャーなメニュー<ラーメンセット>を試しに来たのです。初訪問!今日は台風19号一過の日曜日でして、土曜日がズーッと雨が降っていて21時過ぎには止んで静かな台風一過となり日が昇りました。10/15記事が2019年食べた二郎系でした。スマホと連動して、マッピングデーターを保存できます。