河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。私、kawachiが、東大阪や八尾を中心に食べ歩いたり、飲みまくったりする話を綴ってます。́*)ゞいや、ただ肉食って飲みたいだけやがな...(笑)御堂筋線の心斎橋駅の5号出口(現在は閉鎖中)から地上に。大丸北館の前の東向き一方通行を東へ、一本目の筋を北に折れてスグの、第VKSビル3階にお店はあります。今年2019年の5月にオープンしたばかりのまだ新しいお店で、炙り肉寿司とワインが楽しめるようですね。店内はテーブル席のほかにカウンターや個室、それにアヴェックに良さげなソファー個室なんかもありましたよ。550円(税別)命の水は大好きなキリンの一番搾り♪いただきます。800円(税別)肉食うぞーとか言いながらサラダ。血糖値の急激な上昇が危険なお年頃ですから...(((^_^;)葉もの野菜の上にはA5宮崎牛の三角バラの薄切り肉。480円(税別)7月から9月にかけてが収穫時期で、そろそろ旬も終わりのホワイトコーン。2002年に雪印種苗から「ピュアホワイト」が発表されて以降、「ホワイトショコラ」や「バニラッシュ」や「クリスピーホワイト」と、色んな品種が次々に開発されてますね。780円(税別)野菜に続いてはエビ...って、いつになったらお肉たべんねぇ~ん...(~O~;)あわてない、あわてない、ひと休み、ひと休み...by一休さん(笑)お店特製のチリソースで和えて、見た目にカワイイ五色あられが散らされてます。甘酸っぱくて、ほんのりピリッとするソースに、パツンっと弾けるぐらい弾力のあるエビ。店員さんがオススメですよ~って言ってたのが分かります。゚∀゚)ノ゙コチラのウリの炙り肉寿司は、普通のと、PM...つまりプレミアムの二通りのラインナップが用意されてます。弾けるたびに、潮のエキスがトローと流れ出るイクラ。ウニクとして近年メッチャはやったウニのせ肉寿司。世界三大珍味のキャビア。こんな贅沢な食べ方して、いつかバチ当たるんちゃうかな~(笑)コリコリっとしたアワビは、雲丹醤油で濃厚な味わいになってます。「森の蒸溜所」で造られるシングルモルトウイスキー白州。フレッシュな香りと爽やかで軽快なキレ、ほのかなスモーキーフレーバーが大人なハイボールですね。6,000円(税別)予約の時に『お肉をガッツリ食べたい!!』って伝えておくと、特別メニューとして用意してくれるみたいで、グランドメニューにはのっていない裏メニュー的な一品。A5ランクの宮崎牛だそうで、手前がイチボで奥がクリですって。チンチンに熱せられた分厚い溶岩。゚)=3!!牛のお尻の「ランプ」と呼ばれる部分の、下部にある部位がイチボ。旨みの濃い赤身肉で、脂は少なくアッサリですけど、噛み締めるととってもジューシーで、サーロインに近い味わいを楽しむことができます。“ウデ三角”や“クリミ”とも呼ばれる、肩肉の一部のミスジとつながる部位で、形が栗に似ていることか名前がついたんですって。動かす部分でキメはやゃ粗めですけど、厚切りでも柔らかで歯切れが良く、赤身の濃厚な味わいが堪能できますね。980円(税別)ステーキで結構お腹いっぱいでしたけど、お茶漬けのラインナップの豪華さに、ついつい禁断の炭水化物〆をヤッちゃいました...(((^_^;)なんてったって、TypeAが雲丹、TypeBがイクラ、TypeCがキャビアと、お茶漬けにしては豪華にもほどがあるでしょって感じ。そのゴージャスなABCを横目に、全部のせを選ぶ私たちもどぉよ...(σ≧▽≦)σA5ランクの黒毛和牛、キャビア、北海道産のウニとイクラ。まん中には試行を重ねたというシェフ特製のトリュフ味噌。これまた特製の柚子だしをかけていただきます。お茶漬けはタップリ過ぎるぐらいお茶を注ぐ派です...(笑)しゃぶしゃぶのように柔らかいお肉。380円(税別)家では、焼酎でケーキを食べるぐらい、実は甘いモンが大好きな私。目の前でバーナーで炙ってくれるんですよ。冷たいバニラアイスと、香ばしくブリュレされた表面のカリカリ感のコントラスト。溶けるアイスが、爽やかに食事を締めくくってくれますね。A5ランクの宮崎牛の三角バラを使う炙り寿司は、本当に甘くて柔らか。事前に頼んでおけば、特別メニューにも対応してもらえて、接客もスゴク心地よかったです。心斎橋のど真ん中という好立地なので、今後、どんどん人気になって、アッという間に予約困難店になりそうな予感。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。