Commentsタイの屋台やレストランに必ずといってもいいほどテーブルに置かれている4つの調味料クルワンプゥン。好きなだけ加えて自分好みの味付けにします。タイ人にはこの4つの調味料が欠かせません。料理がでてくると味も見ずに山盛りに入れて美味しそうに食べています。好みの味に近づけていきます。それにしても、タイは美味しいものが本当に安い!例えばフカヒレ。300バーツ=600~900円という衝撃の安さで食べられちゃいます。fin」と書かれた看板が目に入ります。店頭にメニューと料金をだしているところも多くあるので冒険せずに安心して食べられます。Texasにある「南星魚翅」は、フカヒレスープ以外にもプーパッポンカリー(蟹カレー)他シーフード、肉など何でも揃っているちょっと辛めの中華レストランで、料金は1品200バーツ~人数が多い時は安くあがるので重宝してます。0PASS:ひろみさまご自分の好みで、調合するのは失敗を重ねないとつかめませんよね?(汗)もし私なら、どうなっていたことでしょうか?旅先ご案内人としてのまなざしで、、すばらしい記事をありがとうございます。0PASS:ガイドブックにこの4つの物がテーブルに載っていると書いてありましたが、やはりそうなんですね。自分でタイ料理作るときもこの『神器』とレモングラス・タイのブイヨンを使うと、それなりの味になりますね。味見をしないで・・・っていうのもすごいです。味見しないでも作れちゃうなんて凄いですね!私も家で時々パッタイくらいですが作ってます。ナンプラ入れるだけでタイっぽい味になります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(24)12月(4)11月(6)10月(5)9月(5)8月(4)©。