しく食べて綺麗に痩せる!健康的で美味しい「食」を創造します。>>2011年11月24日ビーフシチュウ・ウインナー焼き・ホワイトハムとスモークサーモン...おはようございます。今日から2日頑張れば休みでございます。気合を入れて乗り切りたいと思います。!休日の晩餐でございます。先日のカレーの残りを使った使い回し料理を考えておりましたが...それはちょっとスルーしてしまいました^^vそこで休日の特権を生かして圧力鍋を使った晩餐にしました。今回はちょっと洒落た晩餐でございます。わたくしはおっさん!普段は和食系が中心で自炊で晩酌もほぼ和の献立が多いような気がします。今回はわたくしらしくない献立を用意してみました。!たまには気分転換でこんな夕食も良いと思います。メインは「ビーフシチュウ」でございます。わたくし「クリームシチュウ」はちょっと苦手なもんですから「シチュウ」自体をほとんど作ることがありません。今回は作ってみたのであります。他の付け合せもちょっとオサレにしてみました。「ウインナーと和牛焼肉」「ホワイトハムとサーモン」でございます。見た目のルックスが華やかです。それに定番の「お皿ごはん」を盛り付けました。「お皿ごはん」と言えば、こんなアンケートをお願いしてたりします。投票されてない方は是非ともご協力して下さいませ。メインの「ビーフシチュウ」でございます。休日と言うこともありまして...圧力鍋を久し振りに登場させました。お肉は「牛肉の煮込み用」でちょっとした塊になってるやつを買いました。圧力鍋ならば簡単に柔らかく仕上がりますからね。他には玉ねぎ&人参を煮込んでおります。普通ならばじゃが芋も煮込むのでしょうが、わたくしじゃが芋の煮込んだのはちょっと苦手なんでスルーしました。作ってる「カレー」にも基本的にはじゃが芋は入れないで作っております。圧力鍋ならば塊の牛肉でも10分ほどの加圧で十分柔らかくなります。人参の方もそれだけ時間をかければめちゃ柔らかく仕上がります。久し振りに作りましたが...それないの味に仕上がりました。美味しかったですよ^^付け合せの「ウインナーと和牛焼肉」でございます。上品な洋食チックに盛り付けました。付け合せはスライスした玉ねぎと昼間に作っておいた「ザワークラウト」でございます。!「サワークラウト」と言っても単にきゃべつを甘酢に漬け込んだだけの物ですが^^v粒マスタードに付けて食べるウインナーが美味しいです。盛り付けがオサレにしたからでしょうか!?なぜかいつもの単なる晩酌で食べるウインナー焼きとは違った味がしたような気がしました^^「サラダ系」に見立てたのは「ホワイトハム&サーモン」でございます。どこかのお店でオードブルで出てきそうなのを想定して作ってみました。ハムとサーモンを盛り付けただけですけどね^^vサーモンの塩加減が妙に美味しく感じます。この献立にベストマッチと言う気がしました。本当ならば「お皿ごはん」ではなくて「バケット」くらいを添えたら良かったのですが、お腹の満腹度を考えると「ごはん」の方がわたくしには合ってると思います。わたくしにしては軽めの献立のような気もしましたが意外にお腹も一杯になりました。そんなわけで今回はちょっとお洒落な夕食にしてみました。全体の画像がいつになく華やかな気がします。!おっさんですが、たまにはこんな華やかさもお許し下さいませ。今夜からはおっさんの食卓に戻したいと思います。「ビーフシチュウ」は残っております。冷凍保存して次の使い回し料理を考えたいと思います。11:40こんばんはビーフシチュー・豪華版ですね私もどういう訳かクリームシチューは苦手です。残っても次の日食べたいと思いませんの。豚汁とかけんちん汁とかは残っていて良かったって思うのにね。他のおつまみ?も豪華版♪こういうおつまみってワインが合うのよね。22:07>戸ヶ瀬さんおはようございます。圧力鍋一つあれば便利だと思います。煮物系の料理はかなり短時間で作れてしまいます。戸ヶ瀬さんも是非ともゲットして下さいませ。他の付け合せは彩りを重視しました。04:56>paa_msさんおはようございます。ビーフシチュウは久し振りに作りましたが美味しかったです。クリーム系は苦手なんですよね。ビーフシチュウはきっちり残しましたので、そのうち使い回ししたいと思います。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。分家ブログ【弁当おやじ倶楽部】さすらいへのメールは下記までお気軽に入れて下さい。Tribunenaoのブログ゚☆。-Second-大阪ブログる。大阪のまさちゃんゆりりんこ。記事Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。