なんとか無事終了!津嶋さんご夫妻からお借りしていた“珈琲の木”に、実が成り、収穫、焙煎する事が出来ました。花が咲き、実が成り、そして収穫。その後、実を剥き、何日も乾燥させて、中の皮を剥いてからようやく焼くことが出来ます。して体験してみると、いやぁ、珈琲って大変だなぁ・・・と思います。最近は、私のところに焙煎の方法を聞きに来る方も多く、こんなところに、わざわざ来て下さってありがたい事ではあるのですが、ちょっと勘違いされている方も多く、残念に思うことも有ります。焼き、販売するわけですが、少し前に「珈琲専門店」が流行して、そして、あっと言う間に減少してしまったのは、まだ記憶に新しいところでしょう・・・。「自家焙煎は、こだわりの職業だから格好良い・・・」とか、そんな理由で、簡単に始めてしまいいざ初めてみると、全然うまく行かないと、嘆いている方も、多く見受けられます。考えてみて下さい・・・。今、珈琲はどこでも口にする事が出来ますよね?値段だって、ピンからキリまで。ただで飲めることさえ多い世の中です。そんな中で、プロとして世の中の人に喜んで頂くわけですから、生半可なものでは、受け入れてもらえないのは、きっと当たり前と言えば当たり前なことでしょう。私は、そんな相談をされたとき、いつもこう話します!「豆を焼くことは、有る意味、簡単なことです。それは、野球に例えれば、キャッチボールをする位のレベルでしょう。それぐらい出来るでしょう?でもね、だからと言ってプロ野球の選手になるのは、凄く大変なことだというのは分かりますよね?」そう言うと、皆さんうなずいてくれますが何でそんなことを?・・・という感じで、ポカンとしてこちらを見つめます。その後、私は“意を決して”こう話します。「野球は、遊びとしてなら有る意味誰でも出来る。その中でプロになれる方はごくごくわずかです。誰でも出来るが、プロのレベルになるには、桁違いの努力が必要なんです!」その後、更にこう続けます。「まずは、手焼きをしてみて下さい。自分の手で焼くのです。豆達の声に耳を傾け、気持ちが分かるようになるまで頑張りましょう!」そうなんです。珈琲は、手作業が基本。便利になったからって、忘れちゃあいけません。そんな基本中の基本を、あらためて思い出させてくれた、一本の「珈琲の木」・・・。津嶋さんに感謝!------------------そうそう、それとサッカー日本代表は残念でしたね。今回のワールドカップは、凄く楽しい!日韓共催もうまく行ったし、(いやぁ、韓国チームはタフだこと・・・やっぱりキムチパワーかな?)こんなにサッカーが楽しいスポーツだと言う事を、教えてくれた選手達に感謝したいです。僕は、あの風貌と、他を生かすプレーが好きで、小野選手のにわかファンなんですが、今回盲腸を我慢して、よく頑張りましたよね。早くに結婚しているのも、浮ついてないで、好感持てる所だしオランダに戻っても、是非頑張ってもらいたいと思っています。