各自決めておくこと!っと言ってましたので、ピンポイントに他舘の取り組みを拝見させていただきました。私はサービス班に入り、湯元舘さんの部長さんに、実際にお客様のご到着からお部屋のご案内までのシュミレーションを見せていただきました。所作がきれい・・・見とれました。フロント班はフロントシステムのソフトを見せていただき、調理班も実際に調理場に入らせていただきました。そこから、集結をして、湯元舘さんのスタッフの講演。「スタッフを意識した勉強会。得に同じ環境で働く新入社員のお声を聞かせたい」とお願いしたのです。本当に、充実した研修会ができました。宴会の途中、男性スタッフはほとんど舞台にあがり挑戦しましたが、50歳の社長に誰一人勝つことができず、2位の19歳森田くんが¥3000ゲット!とろけそうな近江牛や夏らしい炊き合わせ。こんなにスタッフが楽しそうで、おいしいもの頂けて、その様子をみていると女将は益々がんばらなぁ・・・・って思っていたのでした。yamatoya_master7/13・7/14と休館させていただき慰安旅行に行ってきました。2年に一回、研修をかねて行っています。奈良遷都1300年祭に当館からも車で40分ぐらいの距離なので、お客様によく聞かれます。質問に答えられるように、まず視察そして、女将は楽しみにしていた奈良ホテルでの昼食。HPに映っている総料理長は女将の同級生。20数年ぶりに会うのが楽しみでウキウキしていました・・・がっ。感動のご対面の第一声は「えっ。なんでそんなに太ってんねん。失礼も極まりないっが、いつまでたっても、憎まれ口をたたけるのは、幼馴染のよさ。今度はうちにも、食事にきてくれるそうです。関西の迎賓館といわれる奈良ホテル。期待以上のクラッシックで風格がありました。アンチックなシャンデリア。今度はゆっくり伺いますさて、続いて研修先の旅館へ・・・・これから研修がありますから、アルコールはまだ禁止です。充実した研修とめちゃはじけた宴会。8/15まで行われま~す。ときどき、たいこを鳴らしながら、どんどこ船が巡回し、賑わいを増していますよ。海や山といった、夏らしさの変わりに道頓堀らしい夏を感じます。慰安旅行に出かけます。勝手ながら、休館させていただきます。yamatoya_master女将は先日、山口県の湯田温泉へ研修に行ってきました。