その地域の食材がメインというわけではなく(使うこともあるけど)、また、旬の食材を使うといった季節感も、基本なし。そのかわり、ボリュームと勢いがあり、味わいが濃厚で、油分があって、食べ応えあるものが多い。どちらかといえば主食になるものに人気があつまる傾向あり。「ご当地グルメ」「B級グルメ」は、いわゆる「郷土食」とは一線を画すものなのだ。思うに、「郷土食」は長い食文化のなかで、伝統的にその地方の人に愛されてきた食であり味であって、突然違う地方の人が食べても「おいしい」と感じることは少ないかもしれない。その点で「B級ご当地グルメ」は、ある程度、誰が食べても「おいしい」と思え、そのうえ「なんだか楽しい」と感じられる味なんだと思う。B1グランプリなどで入賞しメジャーになれば、何十億円という経済効果をもたらす。町おこし、村おこしにこれほど有用なものはない。次の人気「ご当地B級グルメ」は、どこの地方から出てくるんだろう。宇都宮餃子2011年11月15日火曜日コンチャ・イ・トロ、ラライン会長来日、ランチ試飲会いまやイタリアを抜き、日本の輸入ワイン量第2位になったチリワイン。お手頃価格でおいしいことを、日本国民もしっかり認識し始めたんだね。同社スタッフが来日した。和食との組み合わせを体験しながらの試飲会に参加した。