第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。切干し大根は食物繊維が豊富で腸活を目指している人にもぴったりの食材です。食物繊維のみならず、カルシウムや鉄も豊富。干し椎茸と干し湯葉、ちりめんも加えて、当座煮にしてみました。ビタミン・ミネラルたっぷりの材料を使ったこの煮物はお弁当の一品やおつまみにもぴったりです。1/2分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。切干し大根は水につけてもみ洗いし、全体の汚れを取ってから新しい水につけて戻す。戻ったら水けを絞って食べやすい長さに切る。干し椎茸も水につけて戻し、水けを絞って戻し汁は残しておく。戻した椎茸は軸を取って薄切りにする。干し湯葉はサッと湯につけて戻し、5mm幅に切る。ちりめんじゃこを加える。そのまま弱火で約20分煮る。ワンポイントアドバイス切干し大根には食物繊維が豊富です。この食物繊維が便のかさを増やし、腸管の動きを活発にして便秘を予防します。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。Reserved.切干し大根は水につけてもみ洗いし、全体の汚れを取ってから新しい水につけて戻す。戻ったら水けを絞って食べやすい長さに切る。干し椎茸も水につけて戻し、水けを絞って戻し汁は残しておく。戻した椎茸は軸を取って薄切りにする。干し湯葉はサッと湯につけて戻し、5mm幅に切る。ちりめんじゃこを加える。そのまま弱火で約20分煮る。