鶏肉料理(169)›なすたっぷり油淋鶏なすたっぷり油淋鶏2012年07月20日2019年03月02日00鶏肉料理(169)揚げたなすをトッピングした油林鶏です。鶏肉は脂を取り除き、厚みが均一になるように開いてパットに並べる。塩小さじ1/2、こしょう少々をふって、水大匙3をまわしかえk、10分ほどおきます。小麦粉2/3カップを振り入れて上下を返して、5分ほど置きます。粉がなじんだら、小麦粉を全体によくまぶします。2.揚げます直径24cmほどのフライパンにサラダ油を2~3cm入れて中温に熱します。ヘタを取って、縦半分にきり、さらに縦に4つに切ったなすを3分ほど揚げ油をきります。続けて鶏肉を皮目から並べ入れて、約8分鶏肉に火が通るまで上下裏返して揚げます。鶏肉は食べやすい大きさに切って、なすとともに器に盛り付けます。3.タレをかけますタレの材料を小ボウルで混ぜ合わせ、中火で煮っ立ったら2にかけて出来上がり。https://food.blogmura.com/katei/http://www.recipe-blog.jp/上記のブログランキングに参加しています。このブログ内の文章(一部引用は除く)、写真などの著作権はこのブログの運営者であるめぐみに帰属します。無断での転載、流用を禁じます。めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。ENTRYタルタルソースのチキン南蛮プロフィールAuthor:めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。(10/13)最新コメントめぐみ:たいくつだv・。(06/24)そふぃあ:たいくつだv・。(06/24)めぐみ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)そふぃあ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)めぐみ:川遊びは楽しいv・。(05/25)ししママ:川遊びは楽しいv・。(05/25)めぐみ:山のお寺は青もみじが綺麗だv・。