かつお・まぐろの「なまり節」とは?簡単に説明するとかつお、まぐろを身おろし(切る)して、釜上げしたもの。カロリー、高タンパクの優良食品かつおのなまり節の製造量は、焼津市が全国シェア75%で、全国第1位ビン長まぐろはヒレが長い事から、とんぼ鮪(まぐろ)とも呼ばれる。身近に言い表すならば、「油漬け無しのツナ缶!!」です。説明されると、いろいろな料理レシピや使い方が見えてきませんか?鰹(かつお)のなまり節のこだわりカネオト石橋商店の原料は、脂ののった鰹(トロかつお)をこだわって使っています。この原料で造るなまり節は他の原料の製品と比べると、柔らかく「ぽっちゃり」とした品に仕上がります。脂が多いため、どんなに丁寧に扱っても、製品の皮が柔らかく加工中に擦れてしまう事が多いので見てくれがほんの少し悪いのです。食べてみれば「ああ~鰹(かつお)の味って、結構、美味い!!」って感じさせてくれるはずです。たかが「かつおの釜揚げ」と思いきや、自然の本来の味を是非一度、味わってみて欲しいのです。鮪(まぐろ)のなまり節のこだわりカネオト石橋商店では、三陸沖(漁場:天皇海山)で捕れ、焼津港で水揚げされる近海のびん長まぐろ(夏・びん長)にこだわっています。このびん長まぐろ(トンボ鮪)は、他の鮪やかつおに比べ、身の色が白っぽい為、釜で茹で上げると綺麗なクリーム色に仕上がります。そこで、焼津の加工業者が、海の「ホワイト・ミート」と名づけました。大阪の中央市場を中心として、関西地区に「とんぼ鮪(まぐろ)生利」として販売され、今もなお多くの支持を得ています。日本の近海で一本釣りされ獲れたびん長まぐろは、焼津港に水揚げされ、私たち加工業者が製品として加工するのですが、脂ののったびん長まぐろは、釜揚げすると「白」というより「クリーム色」または「肌色」になり柔らかく、食べると魚本来の甘さ、風味が口いっぱいに広がります。なまり節のご購入はこちらからなまり節の簡単クッキング鰹(かつお)のなまり節の生利サラダほぐした「鰹(かつお)のなまり節」と玉ねぎスライス、マヨネーズ、しょう油を用意。これだけで、簡単に調理できます。季節の野菜と盛り合わせるとさらに栄養満点!!また、真空パックのままお湯でなまり節を温めた後にほぐすと、また格別に風味が出てとても美味です。鰹(かつお)の魚肉はDHA・EPAを含み、低カロリー・高タンパクの優良商品です。鰹(かつお)のなまり節パスタ30秒動画で、なまり節料理のレシピを紹介。鰹(かつお)なまり節と鰹(かつお)の塩辛を使ったパスタ。日本酒にもビールにも合う大人味のパスタです。鰹(かつお)のなまり節のステーキ単純明快!!「鰹(かつお)のなまり節」を切っただけ。厳選された自然素材だからそのまま召し上がって下さい。原料に自信あり、鰹(かつお)のなまり節は、柔らかく、とても美味しいです。(かつお)なまり節」を使ったキムチ炒めです。なまり節は、辛い味付けも合います。した食感が苦手な場合は、ごま油をたっぷり使うと、しっとり香ばしく仕上がります。鰹(かつお)のなまり節のひとくちカツひとくちサイズに切った「鰹(かつお)のなまり節」に玉子とパン粉を付け油でカラッと揚げます。タルタルソースと、とても相性が良いのでおすすめ。鰹(かつお)を茹で上げてなまり節にする事で、魚臭さを無くし、余分な水分を取る事が出来る為、より美味しい「魚のカツ」が出来上がります。これが、鰹(かつお)の魚肉を美味しく食べるコツであり、生の鰹(かつお)から調理する事よりも優れているなまり節の優秀さです。鰹(かつお)のなまり節のポテチサラダ30秒動画で、なまり節料理のレシピを紹介。焼津名産の鰹(かつお)なまり節とポテトチップスを使った簡単サラダ。鰹(かつお)のなまり節の柳川ほぐした「鰹(かつお)のなまり節」、ごぼう、さやいんげんを、醤油、みりん、砂糖等で味付けし、最後に溶き卵でとじて仕上げます。簡単に美味しい一品が出来上がります。なまり節は、アイデア次第で「油なしのツナ」として色々な料理に利用できます。おふろdeアフロ鰹(かつお)をゆで上げた加工食品「なまり節」のPRソング。一度聴いたら誰もが覚えられるフレーズ「なまなまなま、なまり節」というサビに乗せて、「カンタン・美味しい・健康に良い」三拍子そろった、なまり節の魅力を歌詞に詰め込んでいます。ミュージックビデオでは、焼津生利節組合に所属する6社の生産者が、なまり節を持って踊っています。