家全体の掃除、昼食作り■依頼者の方へ珍しい若い男性のタスカジさんです。元気がよく、真面目で、熱心なお人柄です!今回は前半はお掃除、後半は昼食作りを行っていただきました。元々はホテルのレストランで数年働いたようで、今日は冷蔵庫にあるもので作っていただきましたが、掃除している間にメニューを考えます!と言ってくださり、ぱっぱと手際よく4品料理をしていただきました。思っていたより冷蔵庫に材料がなかったのですが、それを感じさせないくらい美味しいご飯を使っていただき、流石だなと思いました!元々お掃除や料理など家事全般が得意だそうで、タスカジを始められたそうです。家全体の掃除を今回はお願いしましたが、あっという間に家が綺麗になりました!気になっていた子供用に敷いているジョイントマットの下まできれいに掃除していただき助かりました。素晴らしい仕事っぷりでした。■タスカジさんへ今日はありがとうございました!真っ直ぐで真面目な方だなと安心してお任せすることができました。○タラ野菜あんかけ○豚肉野菜ニンニク炒め○鶏団子スープ○大根皮きんぴら○ベビースターコーンサラダ○きゅうり塩昆布和え○ブロッコリーちくわごまマヨ和え○小松菜ポン酢和え急遽、食材や量の変更にも臨機応変に対応いただきありがとうございました!明るくハキハキしていて作業もテキパキで一緒懸命さが凄く伝わりました😊またキッチンから実家の母の料理と同じ匂いが漂いとても心地よかったです。■依頼者の方へ:補聴器を利用されており筆談が必要とのことでしたが、事前のメールで段取りを決めてくださっていたので、当日は大変スムーズでかつ、筆談も数えるほどでした。何よりも朗らかで明るい人柄、またお優しい雰囲気に安心してお任せすることができました。お料理は薄味に仕上げてくださり、好みでした。余った食材で追加の1品や、味付けのアレンジとあたため時間のメモも残してくださり、またシンクと床の拭き上げまでと丁寧さが伺えました。掃除は、トイレの手洗いカランの水垢の蓄積が何度トライしてもらって取れなかったところが、ごっそりと取れてやり方と予防方法も教えていただきました。10畳分のコルクマットと広いベランダは、荷物の移動があったり、かなりの重労働だったにも関わらず、ノンストップで最後まで懸命に仕上げてくださったのもとても気持ちが良かったです。■タスカジさんへ:とても初めての現場デビューとは思えないくらいペース配分も完璧で、安心してお任せできました。ありがとうございました!・プロセスチェック(5点)研修ビデオ通りに行えました。・段取りの良さ(5点)当初の予定を全てこなし、ミンチ作りや追加の1品など、段取りの良さを伺えました。・丁寧さ(5点)シンクの水気の拭き上げまでしていただき、丁寧さが伺えました。・主体性(5点)細かな指示なく、主体的にテキパキと進めていただき、助かりました。玄関(大理石、内ドア、外ドア、表札回り)■依頼者の方へ:以前はホテル清掃など掃除のプロとして、ご活躍されているタスカジさんです。私がケミカルなものや、ブラシで傷がつくのが苦手なゆえ、雑巾やマイクロファイバーで作業してくださいました。初めの1時間で、リクエスト箇所が全て終わってしまうスピードで、追加追加をお願いする形で、最後はお願いするところがなくなってしまうほどでした。スピードに反して、とても穏やかな人柄で、相談や追加もしやすかったです。仕上がりも申し分なく、ブラシで擦り磨きせずにピカピカにするコツも教えていただきました。■タスカジさんへ:ハイパフォーマンスありがとうございました!特に幅木の掃除方法に困っていたので助かりました。・プロセスチェック(5点)研修ビデオ通りに行えました。・段取りの良さ(5点)ものすごく早く、段取りの良さを伺えました。・丁寧さ(5点)細かく円をかくなど、壁紙を傷つけないよう気をつかってくださいました。・主体性(5点)ここも一緒にやりましょうかなど、適宜ご相談と提案をいただき、助かりました。station.最初にお鍋や調味料の場所の説明をして、あとはほとんど聞かれることもなく冷蔵庫にある食材で作って下さいました。お料理好きとあってテキパキと包丁の音も軽やかに調理されてました。笑顔の素敵な優しい女性という印象です。薄味で野菜中心のリクエストでお願いしました。素材の味を引き立てたとても美味しいお料理でした。ありがとうございました。時間より余裕をもって到着して、準備をはじめてくださりました。食材や調味料の場所などをお話して、こども(1才3カ月)も食べられるものを何品か作ってもらいたいetcのリクエストをお伝えしたあとは、手際よく、もくもくと料理を進めてくださりました。写真の料理+炊き込みご飯の全13品をつくってくださりました。今晩頂いた、お料理はどれもおいしかったです。わたしは、リクエストした炊き込みご飯が、夫は、白菜と豚バラのクリーム煮がとくに気に入りました。鰯のつみれもふんわりと美味しかったです。終了時間をすぎた後も、残ったソースのアレンジ方法など、丁寧に説明してくださいました。明日以降も、こどもに食べさせたり、自分たちで食べるのが楽しみです。ありがとうございました。station.主人のクローゼットがだいぶすっきりして、子供のおもちゃ収納も作ることができました。私のクローゼットや書類等も収納コツなど相談させてもらえて良かったです。ありがとうございました。私本人は出張ででいませんが、息子たちの報告では、居間に関しては申し分ないとの事。ありがとうございました。station.ごちゃごちゃした子どものおもちゃなどスッキリ片付けていただき、ありがとうございました!余った時間にはいろいろなところを整頓していただいて、とても助かりました。子供の机周りの収納の見直しをお願いしました。目から鱗の収納術に感心しぱなしで。station.8品ほど作っていただきました!前もって打ち合わせしていた食材が手に入らなかったりしたなか、手に入ったもので快くメニュー変更も対応いただき助かりました。なかでも肉豆腐はしっかり木綿豆腐から焼き目をつけて仕上げてくださったり、唐揚げはむね肉なのにふわふわの柔らかい唐揚げになってたりなど、全体を通してとても丁寧で、味見もさせていただきましたが全部とても美味しかったです!また片付けもしっかりしていただき、来ていただく前よりキレイになってました。作り置き(8品)■依頼者の方へ:介護士施設での調理師や家事代行経験のあるお洒落で明るいタスカジさんです。お料理が好きで家事代行をはじめたというだけあって、メニューも豊富でバランスの良いご提案をいただけました。調味料に頼らず、素材をいかした調理方法で沢山の野菜を摂取でき、彩りも鮮やかで美味しかったです。家ではしない春巻きをフライパンの少ない油で、お昼ごはんのタイミングに合わせて揚げてくださり、感動しました。調理方法や食材の保たせ方のコツや調味料についてもたくさんアドバイスをいただき、とても勉強になりました。■タスカジさんへ:美味しい料理と楽しい会話をありがとうございました!ペース配分は、定点観測すればすぐに改善できると思います。デビューして、たくさんのご家庭に美味しいご飯を届けてあげてください。・プロセスチェック(5点)研修ビデオ通りに行えました。・段取りの良さ(4点)時間を決めて進捗状況を確認することで慌てず、時間内におさまると思います。使わなかった食材がありましたので、手間のかかるメニューが多い場合は品数は無理せず、依頼者様とご相談されると良いかと思います。・丁寧さ(5点)バランスを考慮したメニューをご提案いただきました。・主体性(4点)慣れると余裕が生まれて、進行中の早い段階で時間とメニューの相談もできると思います。station.今日は、スープと水菜のおかかあえ、おつまみをいただきました。子供が食べる料理は濃すぎない味付け、おつまみは大人の味と、味付けを上手にしていただきました。作業をスムーズに進めるためにご自分でいろいろとご準備いただき、とても誠実な方だと感じました。機会があればぜひお願いしたいです。ありがとうございました。●これから依頼をされるみなさまへ調理師の資格が活きた、丁寧なカットと鮮やかな料理でした。オーダーの意図を汲み取り、テキパキと作業を進めていただき、助かりました。●タスカジさんへ子どもの好みに合わせてまとめてくださり、ありがとうございました。品数豊富で、お弁当にも役立ちました。▼プロセスチェック:5オーダー時より当日まで、丁寧に連絡くださいました。▼段取りの良さ:5作業を進めやすいように、ご自身で包丁を持参されるなど、信頼できました。▼丁寧さ:4子どもの食べやすさのため、小さく野菜がカットされていました。▼主体性:5味付けの変化や、食材に合わせたメニューなど、提案いただきました。▼ポイント温かい笑顔とコミュニケーションでお願いしやすいと思いました。栄養のお話など、参考になりました。station.お風呂場、トイレ、キッチンのお掃除をお願いしました。きれいにしていただき、すっきりしました。キッチンはガスコンロ周りの壁も掃除していただきありがとうございました。station.本日もありがとうございました!こちらから指定したメニューは1品だけであとはあるお野菜とお肉で7品程作っていただきました!我が家は薄味派なので味付けもちょうどよくいつもおいしくいただいています!料理代行初めて利用しました。2日前の朝まで特にメッセージなく、メニューの相談の時間があまりなく特に材料の数量も分からず買いすぎなものや足りなかったものもあり。徒歩3分圏内にスーパーあるとお伝えしたいましたが、買いにいく気配もなく、あるものですまして頂いたけど、あまり好みの煮物に。南蛮漬けは美味しかったです。時間より前の到着でした。キッチンの壁までキレイにしてくれましたが、キッチンコンロの扉あたりに南蛮ソースのタレが付着していた。最後まで確認する時間を持って欲しかったです。