岩手県岩泉町にある中洞牧場(なかほら牧場)は130haの広大な山で全国的に希少な通年昼夜放牧し、ジャージー牛を中心に飼育。山に放牧する「山地酪農」はウシたちにとって健康的。一般的な穀物飼育ではなく希少なグラスフェッド(草飼育)なので、牛乳はグラスフェッドミルクと呼ばれ、有機栽培や自然栽培、オーガニック志向の方から注目されています。マツコの知らない世界や満天青空レストラン、がっちりマンデーなどで紹介されました。「アニマルウェルフェア(動物福祉)」の国内認証も受け、ウシたちに優しい牧場として専門家からも脚光を浴びています。通年昼夜放牧で育まれたグラスフェッドミルクから作ったアイスクリームです。有機ココアパウダーなどを使い、ミルク感たっぷりに仕上げました。引き出物ハラール認証品。