鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。03バニラビーンズバニラビーンズの香りが好きです。バニラビーンズは産地によってだいぶ違います。長年使っているからだと思うのですがマダガスカル産のブルボンバニラの香りが一番しっくりきます。バニラビーンズをつかうお菓子はたくさんあります。牛乳と卵をつかうお菓子に入っていることがおおいです。10月から販売を再開したカヌレにもつかっています。牛乳と卵をたっぷりとつかったお菓子です。高品質なバニラエッセンスなら合成香料が入っていないので問題ありません。なければバニラビーンズをつかうのが無難です。出来上がったときの香りが全然違います。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。