半分Instructions豚バラを5mm幅に切り、塩こしょうをふる。にんじんは短冊切り、ズッキーニとパプリカは太めの千切り、エンドウは半分に切る。にんにくとしょうがはすりおろす。小さめのボールにすりおろしたにんにくとしょうが、ピーナッツバター、しょうゆ、砂糖、水を加えよく混ぜる。にんじんは火が通りにくいので、耐熱容器に入れ、レンジで温めて柔らかくしておく。フライパンを熱し、ココナッツオイルをひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらいったん鍋から取り除く。同じフライパンにに野菜とトウガラシを入れ、強火でさっと火を通す。豚肉をフライパンに戻し、麺と2で作ったソースを加え、サッと混ぜる。麺がよくソースと絡むように。仕上げに魚醬を加える。皿にもりつけ、ライムを絞る。(c)www.azucooks.com。