-和の美を問う-」で知る魯山人が追い求めた美[PR]2020/2/5>>過去の記事へサライの通販ドクターエルCC|骨盤を立たせて疲労軽減。ほどよい硬さが心地よい2020/2/1710号帆布のかぶせショルダーバッグ|ものの出し入れがしやすい、使い勝手がよく練られた帆布鞄2020/2/16スタイルドライブエス|疲れやすい腰まわりをサポート。大人の東京実用グルメTweetShareHatenaRSS文・写真/鈴木隆祐B級グルメは決してA級の下降線にはない。それはそれで独自の価値あるものだ。酸いも甘いも噛み分けたサライ世代にとって馴染み深い、タフにして美味な大衆の味を「実用グルメ」と再定義し、あらゆる方角から扱っていきたい。*千駄ヶ谷の蕎麦屋『みろく庵』が話題になっている。いつも出前を取るため、全国区で知られるようになったのだ。普通の町の蕎麦屋だが、一風変わっているのが定食なども出す、懐の深さを持っている点。深夜1時まで営業という、辺りに飲食店が乏しい中、まるで駆け込み寺のような役割も果たしていることか。駅前の好立地で、今年創業35年となる老舗だが、将棋会館が近いこともあり、棋士もよく訪れる。ひふみんこと加藤一二三九段も直接来店し、渡辺明竜王は今もよく姿を見せるとか。ぼくもその評判を聞き、遅ればせながら訪問した。国立能楽堂などもあり、神宮球場も近いので、よく来る千駄ヶ谷だったが、灯台下暗しだった。からあげ定食よく注文するらしいが、通常の3個入りをダブルで6個にすることから、この定食は別名『丸山定食』と呼ばれるのだとか。訪れたのは、ちょうど加藤一二三九段の引退会見の取材を済ませた後だった。ちなみに加藤九段も、メニューも見ずに出前で『みろく庵』でのお気に入り「カキフライ」と「チキンカツ定食」を同時注文したところ、春を過ぎたのでカキフライはないと断られたエピソードを、テレビのバラエティで披露し、観客の笑いを誘っていた。『みろく庵』は、藤井四段が出前で注文する定番メニュー「豚キムチうどん」食べたさの来客で、一挙に賑わうことになった。ぼくが訪れた際も、客の7〜8割方は、熱々の鍋焼きで提供されるこの話題のメニューをハフハフと啜っており、女将も押し寄せる報道陣に嬉しい悲鳴を上げていた。その光景を尻目にぼくと担当編集は、ひとまず大瓶ビールをもらう。品書きのつまみの多さに息を呑み、3〜4品一気にオーダーした。お薦めを訊いても、とっさに答えられないわけだ。お袋の味系統に自信ありと見た。このつくね大根煮にはホルモンも入っており、その旨味があっさりの中にもコクを加えていた。これは老若の棋士たちを虜にするわけだ!つくね大根煮(380円)、納豆天ぷら(380円)、鯨刺し(650円)、とどれも量もそこそこあり、お値打ちこの上ない。小鉢のお通しは薄味で炊いた冬瓜に酢味噌がかかった代物。唸ったのが手羽先にんにく焼き(380円)である。出てくるのに多少時間がかかったが、肉付きのよい手羽がこんがり芳ばしく、見事な色合いで焼き上がっている。味は薄からず濃からず、くどくない程度にニンニクの香りが肉の芯まで染み渡っている。こんな逸品を町の蕎麦屋で食べられるとは...。いうほど、パリッとした焼き上がりで、噛むほどに込み上げる下味の付け方がまた抜群だった。こやつに添えられたカットレモンをちょいと絞る。すると、味がグンと引き締まる。七味もかけてみたが、ないほうがこの絶妙な味つけを堪能できる。味つけのベースは唐揚げと一緒だろうが、よりヘルシーで、ビールを進める力は変わらない。私たちはあっという間に大瓶を干してしまい、日本酒は奈良の「嬉長」を置いているというので、そちらにすかさず移行した。これも食べておかないと......と、途中で頼んだ豚キムチうどんはさして辛くなく、さらりと食べられた。これだけ酒飲みのツボを心得た当てを用意されては、つい酒も進んでしまう。昼からの通し営業だし、居酒屋としても使える穴場の店である。1300円+税、日本文芸社)http://www.nihonbungeisha.co.jp/books/pages/ISBN978-4-537-26157-8.html文・写真/鈴木隆祐1966年生まれ。