身の大きさ比較用サンプル。脂がのってるのに、しつこさが無い。)食べる手が止まらなくて困るのよホントに!(笑それとサバ寿司以外の、各種製品のラインナップも増えてますねー。食べた瞬間には梅を感じず、サバの旨味をモグモグと咀嚼しているうちに、じわ~っと梅の風味が優しく立ち上がってくるもの。不要なレベルの鯖を使っているから、こういう趣向で楽しめるワケですね。砂糖を使わずにカボチャだけで甘味を演出した一品。甘くて、しかもヘルシー。女性向けカフェレストランのメニューに使えそうですね。これは、その中でも特に出来が良い。詳しく分析する能力はありませんが(汗)、一般に使われる輸入サバだと脂のニオイの強さをトマトでねじ伏せようとする傾向があるのに対して、こちらで使うサバのほうが素直にトマトと引き立てあって良いのかも。今回の購入品は、“幻”虎鯖棒寿司(2,980円)と、鯖・サ・トマトを2パック+鯖・サ・かぼちゃを1パック(合計3パックで1,050円)。サバ寿司1本で約3,000円は高いと思われるかもしれませんが、これは特別。最初、レギュラーサイズ(今回は2,100円)の、冷凍サバ(お店では1,300円)を使った棒寿司を食べただけで大感激!でした。その意味では、「まずは試してみよう」と思われる場合はレギュラー品でも十分に、その美味しさを体験できると思います。あとは会場をぐるりと回り、自分用と友人用のお土産などを物色。秋田のハタハタ!、いいですねぇ。卵を持ったハタハタを、塩3、麹5、米8の割合で漬け込んだ秋田の名物。イワシのような脂っぽさが無くスッキリとした旨味。加えてみると、じつに良い香り!しばらく考えて購入したのは、これぞ秋田名産!ハタハタ寿司。ぶりこ(=卵)を持ったまま、じっくりと米麹に漬けこんである。かすべ(エイのヒレの干物)なども買いました。紙袋の中身は、秋田特産のミネラルウォーター。なべひろ様と共に、なぜか築地へ戻ってきました。