グルメブロガーランキングに参加してます。日曜日の午後、相方と相方のオカン、私の三人で昼ごはん。いつも行ってるお店ばかりでは芸がないな~って考えて...ふとひらめいたのが、私たちがお気に入りの明石焼きのお店「新喜八」の近くに、新しくオープンしてたコチラ。今年の8月4日に開店したみたい。日曜日でも日替わりランチをやってるんですね。精子と卵子...σ(^_^;)?メニューの書き方のセンスは別として、内容はなかなかお得そうだわ...(笑)店内は半個室とボックス席が並んでて、中華料理店のイメージとはチョット違うかな?こぉゆう席の方が、周りを気にしなくて良いので、家族連れにはありがたいですけどね。酢豚は甘酸っぱいケチャップ味。火を通しただけの玉ネギ、ニンジン、ピーマンのシャキシャキ感がイイ感じ~♪えっ...思ってたより美味しい~ってのが、三人のファーストインプレッション。焼餃子は家でも出来るけど、水餃子となるとなかなか上手にできないイメージ。モッチモチの皮に、肉汁タップリの餡。ほのかに香る五香粉(ウーシャンフェン)の香りが、日本人が拒否らない程度に本場感を演出しています。ちなみにメニューには水餃子じゃなく、水餃って書いてありました。柔らかくて下味がシッカリついた細切り肉に、絶妙なシャキシャキ感のピーマン。中華料理のエビって、どうしてこんなにもプリップリ感がハンパないんでしょう。酢豚とはまた違った甘酢の加減で、よく似た味になりそうなのに、ぜんぜん違う味わいになってます。最後はヤッパリご飯モンでしょ。した炒め上がり、ハムにチャーシューに玉子にネギと、具材もタップリで食べごたえあり。このチャーハンも結構クオリティー高いと思いますよ。変わったものを食べない相方のオカンのために、オーソドックスな中華ばかりお願いしましたが、ラインナップ豊富なメニューの中には、見たこともないような料理もたくさん。今回いただいた料理はどれも、町中華の域を超えるようなハイクオリティーなものばかりだったので、食べ慣れない本場のメニューもゼッタイ美味しいはず。グルメブロガーランキングに参加してます。九州の豚骨と東京の醤油を混ぜたら旨いんじゃないか?ふと思い立ったトラックドライバーが半年の修業を経て、1974(昭和49)年9月に横浜市磯子区にオープンさせた吉村家。それが横浜家系ラーメンの源流だそうですね。その吉村家から暖簾分けなどで派生したラーメン店の屋号に、「〇〇家」とついているところが多かったところから、家系という通称で呼ばれるようになったんだとか。豚骨醤油スープに太ストレート麺のラーメンが好みで、会社から歩いてスグのコチラに時々うかがってます。ベーシックなラーメンに、餃子または唐揚げをつけてセットにしても、ビタ一文安くならないという潔さ...(笑)店内入ってスグの券売機で食券を購入します。食券を渡す際に、麺の茹で具合いや味の濃さなどを、店員さんに伝えるシステム。ブハハハカウンターには色んな味変アイテムがスタンバイ。キューちゃんはいつも大活躍ですけど、刻み生姜とニンニクは今まで使ったことがないですね。細麺も選べるようになってましたが、家系ラーメンにはヤッパリ太麺でしょ。唐揚げは小ぶりなのが4個。クリスピーに揚がってるけど、チョット火を通し過ぎかな?個人的にはもうチョット肉汁が欲しいって感じ...(^▽^;)チャーシューにほうれん草に海苔、家系のオーソドックスなトッピング。スープの表面に張った油膜がキラキラと輝いてて、まるで星空のような美しさですね♪って、そろそろ脂を控えんと、自分がお星さまになってまうぞ...ァハハ・・(゚∀゚ll)。o(ワラットコ)120kgもの豚骨を15時間も炊き込んだ超濃厚スープ。脂がくちびるにネットリと絡みつきます。辛めだけどカドの立っていない醤油が、良い塩梅に香ばしく香りますね。弾力あるストレート太麺。三枚バラ肉チャーシューがまた、柔らかくて肉の旨みが濃いんです。チャーシュー麺も一度食べてみたいな~ご飯にはキューちゃん。この組み合わせ最強~∑d(゚∀゚d)ォゥィェ!!家系の楽しみと言えば、スープに浸した海苔を巻いて食べる白ご飯。キューちゃんも一緒に巻くと、ジャンキーさがより増して美味しいんだわ~(*≧∪≦)スープを全汁=“完まく”するとスタンプを1個押してもらえ、10個貯めるとラーメンが一杯無料。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。