小さじ1はちみつ小さじ1/2作り方1300gより多めの量の安納芋をご用意いただいて1cm幅に切り、ざっと水にさらす。2蒸し器で8~10分蒸します。蒸し過ぎて柔らかくなりすぎないように気を付けて下さい。竹串がすっと通るくらい。3蒸している間に卵を容器に割り入れる。4その中の卵黄小さじ1をすくい・・・5別容器に入れる。6その中に水小さじ1とはちみつ小さじ1/2を加え混ぜ、これがつや出しになる。7蒸しあがったらその中から直径5cmくらいの綺麗な土台10個くらいを選び、鉄板にオーブンシートを敷いた上に並べる。8残りのお芋の皮をむき正味300g程度と工程3の残りの卵、その他材料を入れて混ぜ合わせる。9更に滑らかにするためにフードプロセッサーにかける。ここで味見をして好きな甘さで砂糖を増減する。10お芋の土台に工程9の生地を星型の絞り出しでクルクル~と絞り出す。11工程6で作っておいたつや出しを刷毛又はスプーンにとり上からパッパとかけ散らすようにかける。その上から黒ごまもふる。12180度のオーブンで10から15分程度、焼き色がつくまで焼く。13とっても可愛く仕上がりました♡14ツリーのように飾り付けをしても可愛いかもしれません♡コツ・ポイント☆お芋は安納芋を使って下さい。☆綺麗に絞り出すためにフードプロセッサーを使ってミキシングして滑らかな生地を目指します。フープロがない方は裏ごしても使えるかも。☆生地に入れる砂糖は味見をしながらお好きな甘さで。このレシピの生い立ちスイートポテトタルトを作ろうと思ったがタルトを作るより簡単に土台はできないかと考えていら、お芋を土台にすればいいと思いつきました。Reservedもっと追加するには?。