愛知からこの地に嫁いだ石川ユミエさんが、「お家で遊んでいるより働いている方がいい」と始めたのが『島そば』開店以来、店内はいつも常連客で賑わっている。8時間かけて煮たてびちは、豚のくさみが抜けて肉はトロトロ。単品で頼む人も多いというのも頷ける。コシがあるから、うどん好きな人は好きだと思う。目一杯お腹をすかせた人、目一杯汗をかいた人、大食いの人、そばじょーぐーの方、家族連れの方てびちそば、ソーキそば、沖縄そば...。スープを飲んだ時、腹に重みと深みとコクが三つ巴になって乗っかる。重みと同時に「うまみ」がくる。うまい!」と連呼しながら食べると、やがてそれが充実感に変わる。ボリュームもあり、スコーン・スコーン・スコーンと五臓六腑にしみわたる。これぞ「ズミ!」だね。麺も手打ちに負けない弾力がある。麺自体にハリとコシが感じられるから、口の中で跳ねる様な食感も楽しめる。目〜いっぱいそば好きな方は、ぜひ足を運んで下さい。沖縄そばって奥が深いな〜と思わせてくれたのが、『島そば』さんのてびちそば。見るからにボリュームたっぷりのそばの上に、ゲンコツ程のてびちがゴロンと3つも乗っている。太くてプリプリしたうどんとラーメンの中間の様な麺と、麺にしみこむハッキリした味のスープ。そこにたっぷり散らしたネギの味がしみて、絶妙な味わい。どちらかというと、味が濃いのが苦手な私も、もう1口、あと1口...と思わず箸が進んでしまいました。・焼きそば(スープ付)その他、定食メニューも豊富。MOBILEご意見・お問合わせIE8以上のバージョンでご覧下さい当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。