孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。゙」へ向かい、粋やのリベンジ宜しく、同店で初ランチを頂くものとなりました。読むらしいという、3点のみ(笑)当然、ネット上にも一切の情報は見つからず、前情報が一切無い中、お店の方へ。゙に、それらの姿は無し前述した券売機周りのシンプルさも含め、どちらかと言えば「麺ヤ和田」時代を思わせるというか、むしろタイムスリップしたような錯覚を受けますしかしそれにしても・・・やっぱり店内が暑い(汗)空調が切れている、という訳では無い様子なので、エアコンの不調でしょうか数日前なら良かったものの、久々35度に迫る今日の気温に、エアコンの不調はさすがに厳しいおそらく開店前に各所のチェックは行った事でしょうが、試しに各機器を使ってみるのと、ガンガンに火を炊いて営業するのとでは、店内の温度も湿度も別物やってみなけりゃ分からないことが多々見つかるのも、新店ならではのトラブルですが、これらが起きた時にどうフォローするかが課題にも思います。遅ればせながらのランチとなる、鶏白湯ラーメンが到着となりました綺麗に乳白色のスープからは、油と鶏の良い香りが漂っていますそして、鶏白湯のラーメンにしては珍しいヤングコーン、プチトマト、それにブロッコリー・・・いや違うなこの色は恐らく、レッドキャベツのスプラウトでしょうか昔懐かしいナルトの脇を固める、珍しいトッピング3品が、このラーメンが放つ個性を物語っているようにも思えます。山田食品」の麺を使用しているとのことツヤっとした細縮れ麺となっており、茹で具合も含め、麺単体での美味しさはまずまずただ、この麺とスープとのバランスになると・・・ちょっと好みが割れそうな気も元より塩味の薄いスープながら、麺にスープが絡んで来づらく、麺とスープの一体感を私はあまり感じられずでした。卓上調味料による味変などがあれば面白そうですが、この辺りは今後に期待したい所ですね。メニューについても、これがプレオープンならともかく、グランドオープンという事であればこそ、初回訪問のお客さんを次に繋げる為にも、視覚に訴えるメニューの掲載など、何かしらの工夫が欲しかったです。オープン初日という事もあってか、随所にトラブルが生じていたようですが、それに関するフォロー(特にエアコン)が無かった点が気になりました。これが、初めてお店を出す店主さんというなら言葉尻も控える所ですが、こちらのお店は蘇我で焼鳥店を営むお店が運営する2号店とのこと他ジャンルではあるものの、同じ飲食店を展開する以上、機械トラブルは仕方ないにせよ、それをフォローするひと言ふた言が無かったことは残念に思います。なくても、同テナントのお店は近年入れ替わりが激しく、営業するには難しい立地とも言われています個人的には、実家から徒歩数十秒と近く、幼少期から何千何万回と見てきた場所だけに、今度こそは長く続くお店になって欲しいと思います。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。新規オープンのお店コメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。