料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルのライフスタイル久政(三重県・志摩市)の生節オリーブオイル漬け久政(三重県・志摩市)の生節オリーブオイル漬け伊勢志摩を旅したとき見つけたこのひと瓶は、どんな味わいになるのかが容易に想像でき、迷わず購入しました。地味な存在の生節が、そのままおつまみにもできる商品になった商品です。生節(なまり節)とは、かつお節をつくる時の「かつおをさばいて加熱・焙煎」という最初の行程を一度経たもの。かつおぶしのようにだしをとるのではなく、身そのものを食べるための食品です。味付けたもの、そうでないものなど色々ありますが「和」の食品として売られているものしか見たことがなかったので、オリーブオイルとの組み合わせは新鮮でした。生節を食べる機会も見かけることも久しくなかっただけに、オリーブオイルのチカラに改めて感心。こんな風になっていれば、食べ方はいくらでもアイデアが湧いてきます。メーカーの久政(きゅうまさ)は明治時代に海鮮問屋として創業し、現在は品質の高いかつお節を作る鰹節屋として営業。公式ホームページにこの「生節オリーブオイル漬け」は載っていませんが、問い合わせれば取り寄せできます。そのままおつまみにもできますが、醤油をひと垂らしすればとたんに和の一皿に。きれいなダイス状なので、同じくらいにカットした野菜やミニトマト、ボッコンチーニなどとピックにさせばおしゃれなフィンガーフードに。スリムな瓶詰めがあっという間になくなってしまうほど応用がききます。私はアボカドとパスタに。火入れせず、ゆであがったパスタを瓶詰めのオイルと生節、アボカドと和えるだけで完成です。その土地に根付いたメーカーが作っている商品は、オリジナリティがあっておみやげにもぴったり。東京にある県産ショップ「三重テラス」でも取り扱いがあります。オイルは余ったら、炒めものなどでぜひ使い切ってくださいね。京都を愛し東京に恋をする京女。2000年より東京&京都を中心に全国のグルメと旅を綴るサイト「追求!美食道」を主宰。プラスワン」ランキング選者、「おとりよせネット」のおとりよせの達人などをつとめ、レシピ開発、ナビゲーターやコーディネーターとしてテレビ、ラジオに出演、企画などにもかかわる。外食ではプロならではの味とサービス、家庭では安心して食べられる美味にこだわり続ける。ハーブ歴は高校の時から。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。