可愛くて美味しい神戸の洋菓子を紹介します。世界的に有名なフラワーアーティストのニコライ・バーグマンがプロデュースしたフラワーショップ&カフェをご紹介します。関西初の路面店となるエストネーション神戸店の4Fにあるこちらのお店は最上階のフラワーショップの奥にあるのでランチタイムでも静かで隠れ家的なカフェとしてお薦めです。フラワーショップからオープンテラスのある小さな中庭を通ってカフェの入り口へ進みます。内装は冷たいコンクリートとポイントにナチュラルな木目を取り入れたあたり、コンセプトは和と北欧スタイルの融合を表現しているようです。調度品はニコライ・バーグマンの代表的なフラワーボックスのように季節の花を敷きつめたガラスのテーブルも必見。この花をあしらったガラスのテーブルは季節によって変わるそうなので訪れる時期によって違う表情を見ることができそうですね。ノルディックスタイルのホットサンド、ベジーラップ、オープンサンドなどのフードメニュー、ドリンクはフレッシュジュースやスムージーの他、エスプレッソ、紅茶が楽しめます。A.C.PERCHS(エーシーパークス)の紅茶に注目せずにはいられません。中でも「王妃のブレンド」は他にはないほんのりとした上品な香りでした。セイロン紅茶にアールグレイの着香、そしてガンパウダー(中国緑茶)をブレンドしたマーガレット王妃のお気に入りのフレーバードティです。スイーツはきちんと作られた焼き菓子、パウンドケーキが中心、そして季節のタルトなど。個人的にはスパイスの効いたキャロットケーキが美味しかったです。(アイスクリームか生クリームのトッピングが選べます。)営業時間・定休日は神戸BALに準ずるので来店前にご確認ください。