京都がもっと”好き”になる。ジビエをはじめ炭火料理が評判のお店です。名乗っているお若いご夫婦2人で回すお店なのですが、実際の内容は炭火焼バル、それも店内にウォークインワインセラーまである町屋造りの相当お洒落なお店なのだ。人気な模様で、前回9月に行ってから、土曜日の予約は無理だったのですが、2日前予約でようやく金曜日に席を押さえたのだ。カウンターの一番奥に席確保なのだ。カップル2、お一人様1、と言う状況。相変わらずの人気度合い。基本、ビオワインと日本酒、それも燗酒推しというのが嬉しい。生はなく瓶のみですが、チョイスが赤星なのも御店主のこだわりを感じますなあ。お二人の見事な連携で次々にお料理が仕上がっていくのを見ているだけで和めるカウンターが特等席ですな。待っている間に検討していたメインの炭火焼メニュー。食材の入荷状況で日々メニューが目まぐるしく変化するお店で、御主人が書かれているFacebookを覗くのが楽しみなのだ。前回売り切れていたアナグマが入荷したら食ってやる!と狙っているのですが汗、今回は美山の鹿が入荷。美山の鹿はまだありますか~?と御店主にお伺いすると、小さめのが全て出てしまって300gになりますが!とのこと。鹿は脂分極少であっさりしているので多分量的にも大丈夫!と、猪ハンバーグもセットでお願いしてしまうのだ。メインが仕上がるまでに突っつける、気の利いたアテが色々と揃っているのもこのお店の美点。マッシュルームとパルミジャーノのサラダで¥700なり。若干小ぶりのブラウンマッシュルームを生のままスライスし、塩コショウとオリーブオイルとレモン、おろしたてパルミジャーノ!というシンプル極まりない一品。生マッシュルールなんて、過去そんなに食べた!という記憶がありませんが、なかなか乙な味です。前回食べて一発で気に入った馬と鹿のリエット¥700なり。香辛料の乗せ方がお上手で、パンと激しく相思相愛メニューなのだ。保湿系の田舎パンと良く合う赤ワイン劇消化メニュー!そういうものを燗酒と頂くと、非常に美味しい!と言う発見があるお店。奥様がお酒説明担当で、軽めなものから順に重くしていきたいので!とチョイス頂いたのがこちら。