写真は調理例です!)本日の記事。天然舞茸のソーテ+穴子のフュメ.ドゥ.ポワッソン煮>>コメントヒヘッ!モンブランの写真見て、『ヒヘッ』って息のんじゃいました。美味しそうですね、クラクラします。安比まで飛んでいきたい。乗っているのは、計量器でせうか?確かに仲良しの友達と食べに行っても、最後にこのモンブランの多い方を友達が食べたら...。ええ、二度と食事はしませんねっ。モンブランの写真見て、『ヒヘッ』って息のんじゃいました。美味しそうですね、クラクラします。安比まで飛んでいきたい。確かに仲良しの友達と食べに行っても、最後にこのモンブランの多い方を友達が食べたら...。ええ、二度と食事はしませんねっ。笑笑、怪しすぎて笑っちゃいましたよ。恵那の栗っっ!!そこにジャニーさんの魔法がかかると...くぅぅーっ!眠れないぃぃ!以前べっぴんな友達が『恵比寿屋の栗きんとん好きっ』と言っていました。...恵那のすやさんですか?だいぶ距離は離れていますが、字面が似てますものね。その顔から出た言葉なら、許せますとも。ふぅ、思い出により、クールダウン。]リゾット、良い感じですね!ジャニー直伝のスープを製造している小野食品の小野です。海老を加えていただいたと思いますが良い感じですね。ルイユ(添付のニンニクを使ったスパイシーなソース)のトッピングが見た目にも風味にもアクセントになっています。こんな風に楽しんでいただくと、非常に嬉しいですね!!(追伸)写真のモンブラン、コクがあって最高です。凝縮された栗の美味しさと生クリームのコラボ、これだけでも行く価値ありです。|小野食品の小野です。]ジャニさんのモンブラン。見たのも食べたのも作ったのも(仕込みオンリー)安比が最初で最後。その後、ジャニさんの上を行くモンブランに出会ってません、案の定。いうか、存在しないんでしょうね、これまた案の定。ジャニー直伝のスープを製造している小野食品の小野です。海老を加えていただいたと思いますが良い感じですね。ルイユ(添付のニンニクを使ったスパイシーなソース)のトッピングが見た目にも風味にもアクセントになっています。(追伸)写真のモンブラン、コクがあって最高です。凝縮された栗の美味しさと生クリームのコラボ、これだけでも行く価値ありです。ジャニさんのモンブラン。見たのも食べたのも作ったのも(仕込みオンリー)安比が最初で最後。その後、ジャニさんの上を行くモンブランに出会ってません、案の定。いうか、存在しないんでしょうね、これまた案の定。すげー!うまそー!以外の言葉が見つからないのでコメントに困るわ(笑)そうそう、段々ボキャに詰まってきて「とてもおいしそうですね!」って語彙の少ないリポーターのようになってる私も居ます。]わかりますモンブラン...おいしいとしか言えません。私の同僚が昨年シェ・ジャニー初体験したのですが、そのときのデザートがモンブランでした。栗の味がちゃんとしてる。今まで食べてたモンブランは何だったのかと。その人、ファンタや魚肉ソーセージも大好きで...。アメリカ製で毒々しい赤色のゲータレードとか、なんとかビーンズとかも大好きなんです。それ食べ物の色じゃないでしょって感じで。)というわけで、ジャンクフード好きは味バカだという偏見を抱いてた私ですが、彼を見てるとピンからキリまで味わえるダイナミックレンジ?の広さがうらやましくも思えます。モンブラン...おいしいとしか言えません。私の同僚が昨年シェ・ジャニー初体験したのですが、そのときのデザートがモンブランでした。栗の味がちゃんとしてる。今まで食べてたモンブランは何だったのかと。その人、ファンタや魚肉ソーセージも大好きで...。アメリカ製で毒々しい赤色のゲータレードとか、なんとかビーンズとかも大好きなんです。それ食べ物の色じゃないでしょって感じで。いうわけで、ジャンクフード好きは味バカだという偏見を抱いてた私ですが、彼を見てるとピンからキリまで味わえるダイナミックレンジ?の広さがうらやましくも思えます。そうそう、うちのブレちゃんもアンキモだのレバーパテだの牛の舌だの大好きなくせに、ジェリービーンズ、ルートビア、緑色のスポーツドリンクなんかも全然平気なんですよねー。ちなみに私は今上げた食べ物ひとつ残らず食べられません。それもどうかと思います。]モンブラン美味しそう☆アートだね、こりゃ。海老とホタテを入れましたよー(^.^)30代になってからスイーツに目が無くなってしまったよ。019-601-6784完全予約制です。4~5日前までにご予約ください。ご予約の際にお好みをお聞きしてコースを組み立てます。¥10,000~月,火曜定休このブログは、レストラン「シェ.ジャニー」のシェフ、ジャニーこと春田光治とニューヨーク在住の娘によって海を越えて綴られる、「本物の料理」の記録です。