当ブログで紹介している店舗のメニューは、2019年10月の消費税増税前の内容がほとんどです。増税後の値上がり等、現在の金額とは異なる場合がございます。商品レビューみたいになってしまいますが、いわゆる定番の静岡お土産とは違った、知る人ぞ知るお土産を紹介させていただきます。※前置きが長いので商品については最初の画像まで読み飛ばしてください。広告お茶料理の話お茶所静岡ですが、お茶を使った料理が当たり前に食べられているわけではありません。観光案内をしている私もよく『茶そばがおススメのお店を教えてほしい』とか『お茶料理はどこで食べられますか』など聞かれますが、紹介できるお店は数えられる程しかありません。静岡茶=緑茶なわけですが、料理に使うのってほとんど抹茶ですからね。市内にはお茶屋さん併設でカフェになってたり、ランチが食べられたりというお店もいくつかありますが、抹茶・ほうじ茶スイーツや、抹茶を練りこんだパスタなどをメインに、合わせて緑茶を飲む感じになっています。緑茶を使用した料理となると、茶葉の天ぷら、しゃぶしゃぶの出汁を静岡茶にしてみたり、あとは今回紹介するお茶漬けくらいしか思い浮かびません。飲食情報サイト『ぐるなび』のコラボプロジェクトで食茶を奨める企画も行われているようですが、それがニュースになる程には静岡人の認識としても食茶は当たり前ではない文化なのです。静岡茶のお茶漬け好みは人によるとは思いますので、静岡に住んでるからと言ってお茶漬けの消費量が他県より高いわけではないと思ってます。統計で静岡が消費一位とかだったらすみません研究不足です。いえ、静岡人が食べるお茶漬けはほとんどの場合静岡茶漬けです。お茶漬けを常食する文化は無くても、お茶を常飲する文化はあります。一人暮らしを除けば殆どの家庭は急須を持ってるでしょうし、切らすことなく茶葉を蓄えている方も少なくないでしょう。いった具合で、静岡人は常に他県より美味しいお茶漬けを食べていることは確かだと思います。静岡茶で作ったお茶漬けなら何でも美味しい。言ったらそれまでなのですが、お茶の好みもあり、普段飲みなれた茶葉で作ってるからこそ美味しいという部分もあると思いますので、静岡茶のお茶漬けが食べたいと思っても、どの茶葉を選んで、他に何を入れたらいいのか、それを紹介するのは静岡人側からしても迷ってしまうことでしょう。そんなお悩みを解決した商品が今回紹介する『お茶屋の静岡茶漬け』です!前置き長くなりました。以降、商品紹介になります。お茶屋の静岡茶漬けパッケージ白形傳四郎(しらかたでんしろう)商店は静岡市葵区の製茶問屋。販売と手広く行っているそうです。『お茶屋の静岡茶漬け』は1年の試行錯誤を繰り返し完成した究極のお茶漬けとのこと。中に入っているのはこちら。手前の青いパックは緑茶Tバック、奥の白いパックはお茶漬けの素です。丼の側面に作り方が書いてあります。手順通り作っていきましょう。アハン始めに用意するのは熱々のごはん1杯。熱々に見えませんが写真を撮るために湯気を飛ばしています。『ご飯一杯』だと推奨量が分かりませんね、とりあえず200g盛ってみました。具をのせました調味料パックを熱々のご飯の上にあけましょう。ご飯多かったかな?薄い茶色がかつおで大粒の茶色は玄米、緑は山葵でしょうか。満遍なく振りあけました。ティーバックお茶は使いやすいティーバック。急須に入れてお湯を注ぎます。通常お茶を淹れる際は熱湯のままでは苦みの成分が出やすくなる為、80度以下まで冷ますのですが、ご飯が熱々ならこちらも熱々の方が良かったのかな?正解の作り方が書かれてると分かりやすいのになと思いました。(結局75度で淹れてます)注ぎます熱々のご飯にそこそこ熱々のお茶を注いでいきます。写真を撮りながらなのでちょろちょろですがもっと豪快にかけた方が美味しくなったはず...。ここで注ぐお茶の量も指定して貰えるとありがたいですね。完成しましたお茶屋の静岡茶漬け、完成です。パッケージの盛り付け写真は上に茶葉?海苔?が乗っているので見栄え良いですが、私はそのままなのでTHEお茶漬けといった具合。お茶を一口飲んでみると、ほのかな甘さを感じます。料理に合わせるのであれば甘みは贅沢な出汁ですからこの時点でかなりの好感触。お茶漬けの素が完全に溶けていないようでしたので、ご飯をほぐしながら混ぜ、実食。初めにピリリと山葵の香り、お茶の甘み、かつおの香ばしさと続いていきます。お茶が多かったのか風味自体は薄味ですが、それぞれの食材の味は良く再現されており、山葵は特に鼻につーんと居座ります。辛さのあとに甘さがまわる為バランスが取れ、その先のカツオ×お茶の出汁の風味がストレートに染みてきます。玄米の香ばしさも加わり、間違いなく美味しいです。常飲している茶葉とは全く風味が違うのですが、これはお茶漬けの為の茶葉といった所、どなたのお茶覚にも合うであろう尖った部分の少ない出汁としてのお茶に徹しています。残念なところがあるとすれば、ご飯やお茶の量が目分量なところ。好みはありますが、これだけバランスよく混ざり合う風味が完成しているのですから、一番おいしく食べられる量を指定してもらえればさらに究極のお茶漬けになったのになと感想です。二杯目はお茶としてお茶漬け用とは言え、甘みのあるお茶は食後の一杯にもぴったり。詳しい運営者情報とプライバシーポリシーはこちらから。(28)アーカイブリンクはてなブログをはじめよう!sakuyaoiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。