料理に興味を持つ人なら気になる調理道具のひとつがフードプロセッサー。値段も高いしかさばりそう。買っても使いこなせるか自信がないという方へ。料理研究家の藤井恵さんに使いこなすコツをうかがいました。福子フードプロセッサーの使い勝手が知りたい!気になるフードプロセッサー。その実力はいかに?料理に興味を持つ人なら気になる調理道具のひとつがフードプロセッサー。フードプロセッサーとは、食材を「混ぜる」「刻む」「すりつぶす」「こねる」といった料理の重労働な部分を一気に担ってくれる道具です。買っても使わなかったらもったいないし、じゃまなだけ。実はガイド自身にとってもこの道具は、ここ数年「気になるけど迷い続けている」もののひとつでもあります。そこで、実際に使いこなしているプロにお話をうかがうことにしました。藤井恵さんのプロフィール道具選びには厳しい目を持つ藤井恵さん。オリジナルのキッチン用品の開発もされています。お話をうかがったのは、料理研究家の藤井恵さん。女子栄養大学を卒業後、料理アシスタントやフードコーディネーターを経て、現在は雑誌や書籍、テレビでも大活躍されています。プロの基本を押さえつつ、2児の母としての経験を生かした、家庭で実践できるレシピが人気です。料理レシピのみならず、インテリアやライフスタイルについて雑誌などで紹介されることも多く、その素敵な暮らしぶりは憧れの的。そんな藤井さんの厳しい選択眼で選ばれたフードプロセッサーは、「クイジナート」のもの。今回は、このクイジナートの魅力について語っていただきます。柳刃包丁って細くて長くて鋭くてちょっとコワイ印象をお持ち方もいるのでは?あの刃の長さにはちゃんと理由があるんです。柳刃包丁の選び方から使い方、研ぎ方、プロも愛用するおすすめ、左利きの人でも使いやすい柳刃包丁までご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。