違いがわかりビックリしました。友人にも教えてあげたいと思います。・今まで食材とワインの取り合わせを考えてましたが、味付との取り合わせが大切だとわかりました。・ワインに対しての知識がなくても自分の感覚で味くらべができたので、リラックスして学ぶことができました。勉強になり今後に活かすことができ、楽しみの幅が広がっていけると思いました。・理論を体験参加しながら理解できて、とても有意義なセミナーでした。ワインは好きだけど、”うんちく”がわからない愛好家でした。それが、今日のセミナーで、自然な感想には意味があったのだ!!と感動しました。相性とはとけあうだけでなく、ワインの味を活かすことでもあるのだなと発見しました。・食べ物によってこんなにワインの味が変わるなんてビックリです。これからのワイン選びやレストランでの食事が大変、楽しみになりました。肉→赤ワインのがいねんがぶっとびました。ベリンジャーの古本さん、大変貴重なセミナーをありがとうございました。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。前書きとして料理を作る上での心構えが書かれています。ワインワイン(wine)とは時に葡萄酒(ぶどうしゅ)とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれる場合には他の果汁を主原料とするものは含まない。