ichiまだ青いのがこんなに!うぶ毛がキレイ香菜たっぷりですがお好きなお客様が多いラマダンのスープ。豆は味の付いたところへ入れると煮えにくいので水だけで煮ます。後で煮汁ごとスープに加えます。019-601-6784完全予約制です。4~5日前までにご予約ください。ご予約の際にお好みをお聞きしてコースを組み立てます。¥10,000~月,火曜定休このブログは、レストラン「シェ.ジャニー」のシェフ、ジャニーこと春田光治とニューヨーク在住の娘によって海を越えて綴られる、「本物の料理」の記録です。