shimizu@bi.a.u-tokyo.ac.jp農芸化学概論の第1回の講義として、「農芸化学の誕生とその歴史、鈴木梅太郎の業績」というタイトルでお話をしたいと思います。Chemistry」の訳語で、化学を応用して農業の諸問題を研究する学問として登場しました。ちなみに、この背景の写真は、現在の駒場東大前駅から駒場コミュニケーション・プラザ北館の方を眺めたものです。その話はこれから追々したいと思います。今日のお話は、新宿御苑の地から始まります。牧畜、園芸の改良を目的とする、今日の農業試験場のような研究機関でした。試験場では、内外の動植物を収集して、それらを養畜・栽培し、その適性、病害に対する対処法、生産を増大する方法を研究し、試業に供するものは府県あるいは民間に分与しました。明治7年には、サクランボ、ブドウ、ビワ、明治8年には、オリーブ、リンゴなどが試験的に栽培され、各府県に配られています。それらの中には、現在、その地方の特産品となっているものも少なくありません。明治7年、その内藤新宿試験場に、外国人教師を雇用して農学校を設置することが決まりました。こちらは、明治8年に裁可された「農業教師雇い入れ伺い」ですが、ここに、家畜医2名、耕運教師1名、牧畜教師1名、農家化学者1名、耕運ならびに牧畜に老練の農夫2名とあります。この方針は混乱をもたらしました。青木に対する、あいまいな要請で青木は動くことができず、上野の方はまず家畜医師を選出しました。内務省で計画を進めていく内に、1つの専門学校の教師が多国籍にわたることは管理上、無理があることがわかってきました。札幌農学校がアメリカ、工部大学校がイギリス、司法省法学校がフランスで統一され、計画が進んでいたことも参考にされたと考えられます。家畜医師を中心にしたことも問題でした。本来、農学校は、農学全体を統括できるような教師を中心にすべきであることに気づくことになります。そこで、教師の採用方針を改めて示したのがこちらです。この時点で、教師は英国からまとめて採用すること、獣医教師を中心するのではなく、農学の大教師を中心に据えることの2点が決まり、その方針転換をダイレクトに現地に伝えるため、大久保は、富田を派遣しています。現業と学理の両方を追及したものであったことがわかります。外国人教師を英国から招聘する際に、人材をサイレンセスタ農科大学に求めることになります。サイレンセスタ農科大学は、当時、イギリス随一の、イギリス最古の農学教育機関でした。サイレンセスタ農科大学については、以前から詳しい調査が行われており、施設、講義内容など、「農学校」のモデルになったと言われています。初代校長は、英米へ留学して主に牧羊について学び、帰国後明治政府の勧農畜産政策を担った、日本牧羊の父とも呼ばれる岩山敬義です。こちらの農学校大意は岩山敬義によるものです。さきほどの分析教師として招聘されたのは、エドワード・キンチでした。キンチは、サイレンセスタ農科大学の化学の助手を経て、招聘時には、他の大学に赴任していましたが、サイレンセスタ農科大学の紹介があったものと思います。ちなみに、キンチは、日本からの帰国後、サイレンセスタ農科大学の化学の教授に就任しています。「農芸化学」という言葉がここで登場します。このエドワード・キンチの雇用契約書は、明治9年6月20日の日付ですが、原文は英文で、鈴木宗泰が訳しました。鈴木が「農芸化学」という言葉を最初に訳出したかどうかはわかりません。当時、すでに使われていた可能性が高いと思います。少なくとも、自分が調べた範囲では、これより以前の資料で「農芸化学」という言葉を使っているものは見つかっていません。本格的な農学教育を行うにあたり、お雇い外国人と合わせて重要なのが、西洋からの文物の輸入です。記載されていないデータでした。3つの柱としていたことがわかります。現在の駒場の写真です。内藤新宿では、農学校の前身である農事修学場がすでに発足していましたが、1878年(明治11年)、駒場に移転し、ここで農学校が開校することになります。西ヶ原の樹木試験場では山林学校が発足しました。1878年(明治15年)のことです。農学校はその後駒場農学校と名前を変え、1982年(明治19年)、駒場農学校と山林学校が合併して東京農林学校が発足します。1986年(明治23年)、帝国大学に組み込まれ、農科大学となります。松見坂(現在の松見坂交差点)から描いたと言われる図です。明治9年11月、農事修学場を駒場野に移すことが決定されました。内藤新宿の農学修学場は狭く、またとくに外国人教師が、近くに宿場の遊里があって教育に適さないと主張したためとも言われています。建築が始まっていた寄宿舎も急遽、駒場野で立て直すことになりました。駒場野は、もともと将軍の狩場で、幕末には西洋流の調練を行い、明治には明治天皇が諸軍を率いて閲兵を行わせたこともありました。駒場は現在教養学部がありますが、昭和10年まで、ここに農学部がありました。この弥生の農学部キャンパスに第一高等学校がありましたが、駒場に移って、現在の教養学部になっています。臨席のもと、農学校の開校式が行われました。大久保利通は、開校式の挨拶の中で、農をもって国民の生活を豊かにする事業は今日まさにこの日から始まるのだと言いました。写真は、現在の駒場公園の奥の広場にあった農学校の本校舎です。両側が植物園ですが、まだ苗木が植えられたばかりのように見えます。して考えられるものを次々に分析していました。キンチ自身、大豆が味噌、醤油、豆腐などに効果的に利用されていることを海外に示すなど、多くの論文を書いています。キンチの後を引き継いだのがドイツのオスカー・ケルネルです。10年以上にわたって日本で指導を行いました。ケルネルもさまざまな分析を行っていますが、分析した結果に関する議論、その応用などについて触れたものもあります。人糞尿の分析データなどは現在でも有用であると言われています。貯蔵法から利用法について言及しています。干し草については、ドイツと家畜の消化率を比較し、日本の場合は、タンパク質に富んだ飼料を加えるべきとの意見を出しています。下総の酪農品の保存性がヨーロッパより悪いという結果、さらにその改良法として、搾乳後すぐに遠心分離器にかけてクリームを分離する方法、水でミルクを冷やす方法などを提案しています。キンチ・ケルネル実験ノートおよび学生実験ノートが保存されています。いう論文集が発行されました。そこに掲載されている合計46報の論文のうち、ケルネルが著者の論文29報、うち単著13報になります。現在の農芸化学の分野に関係の深いものとなっています。日本で執筆し、ドイツで発表した論文は74報に及んでいます。こちらは、ケルネルが日本を離れるにあたり、教え子であった古在由直が書いた事蹟ですが、この資料にありますように、絶大なる賛辞を贈っています。現在の学生実験書の前身とも言える農芸化学分析書の緒言に、もともとはケルネルが書いたノートを学生が参考にしていたものと書かれています。こちらは駒場の農学校の平面図です。現在の並木道がすでに存在していることがわかります。トウモロコシ、馬鈴薯などを栽培していました。(にんじん)などを栽培していました。この本邦農場を開いたのが船津傳次平です。冒頭の背景の写真は、手前にこの本邦農場を写しています。化学用試験地は農芸化学が使用していたと考えられます。さきほどの地図に合わせて、南が上、北が下になっています。敷地のはずれの方の地図の精度が悪いため、地図を若干変形させています。現在の駒場�Uキャンパスまでを含んだ広大な土地であったことがわかります。水田は、テニスコート、第二グラウンドの土地の低い部分にありました。現存するケルネル水田は、そのごく一部になっています。低く評価される傾向にありました。英国人教師は、日本の現状とは疎遠なものが多かったため、わずか2〜3年という短い期間で任期を終え、母国に帰りました。そのため、農業教育史においてはいろいろな評価があります。少なくともキンチに関しては、日本の土壌・肥料等について、はじめて近代化学の視点から分析を施し、その業績は前述のケルネルの米作肥料試験につながっていくという意味で重要であり、また横井時敬はキンチを介してイギリスの農芸化学者チャーチの著書を知り、それをヒントに塩水撰種法を産み出すこととなったという点も忘れてはなりません(熊澤恵里子先生)。こちらはキンチの農用分析表です。この資料は現在名古屋大学の図書館にありますが、その経緯についてはまたの機会にお話ししましょう。歴史」(清水謙多郎)http://www.bi.a.u-tokyo.ac.jp/~shimizu/tosho/toshokan.html)古在由直は、ケルネルの教え子の筆頭で、農学校を卒業後、日本で最初に農学博士をとった8人の1人です。東京帝国大学で選挙で総長になられた最初の先生です。古在由直先生は、足尾銅山の鉱毒を、権力におもねず、科学者の良心をもって詳細に分析調査したことでも知られています。日本酒・ビールの醸造研究にも携わり、醗酵学の創始者と言われています。足尾銅山の鉱毒については、研究室を挙げて調査したということで、鈴木梅太郎も何らかの形で関与した可能性が高いと思います。鈴木梅太郎は、明治7年、静岡県に生まれています。明治29年、帝国大学を卒業します。当時は、農学校が帝国大学に組み込まれ、農科大学となっていましたが、鈴木梅太郎は、農科大学となった農芸化学科の第1期卒業生でした。博士取得後、ベルリン大学のエミールフィッシャーのところに留学します。エミールフィッシャーは、糖鎖やペプチドの合成の研究で知られており、鈴木が留学している1902年にノーベル化学賞を受賞しています。帰国後、33歳で教授となり、その後まもなく、鈴木梅太郎の最も知られた業績、ビタミンB1の発見を行います。こちらに戦争のことが書かれていますが、この後の話は、戦争のことも関係してきます。鈴木先生は留学から日本に戻るとき、エミールフィッシャーに今後どのような研究をすればよいかを尋ねました。そのときの話がこちらです。エミールフィッシャーは、設備など、日本は欧米にかなわないので、日本固有の研究をするのがよいと語ったとあります。ビタミンとは、栄養素のうちで、糖質、脂肪、タンパク質、無機質以外に必要とされる微量の有機物です。微量で、生体の代謝、生理機能を正常に維持する働きをします。エネルギー源や身体の構成成分にはなりません。動物にビタミンが欠乏すると「ビタミン欠乏症」という固有の症状が現れることになります。こちらは主なビタミンの表です。ビタミンには、水に溶けやすい水溶性ビタミンと、油脂に溶けやすい脂溶性ビタミンがあります。水溶性ビタミンは、生体内で溶液に溶けた状態で、貯蔵されず、尿で排出されます。脂溶性ビタミンは、一般に肝臓や脂肪組織で貯蔵されます。中央の欄が機能で、右側の欄が欠乏症です。青字は5大ビタミン欠乏症と呼ばれているものです。これらの欠乏症の中で、ビタミンB1の欠乏症である脚気があります。むくみやしびれなどを引き起こします。症状が進むと、脚気衝心と呼ばれる脚気に伴う心筋障害を引き起こすこともあります。命に関わる危険な病気で、結核と並んで日本の「国民病」と呼ばれていました。富国強兵を目指す明治政府にとって、軍の脚気は大きな問題でした。実際の戦闘による戦死者に比べて、脚気による死亡者がいかに多いかがわかります。ここで、海軍と陸軍では、その死亡者に格段の差があることがわかります。弥生キャンパスにある農学部グラウンドです。この写真の奥の一角に脚気病院がありました。脚気は、毎年多数の患者を出していましたが、外国人医師(西洋医学)も、治療・病因解明には成果が得られないでいました。そこで脚気病院を設立し、漢方医には遠田澄庵と今村了庵、洋方医には佐々木東洋と小林恒が選ばれ、各自の最良とする治療法を試みさせることになりました。世間では「漢洋脚気相撲」などと称して注目されました。西南戦争で国家予算の2倍以上の戦費を費やしていたときに脚気病院が設立されたことは、明治政府がいかに脚気対策を重視していたかがわかります。明治11年から13年まで3回に分けて脚気病院報告が出されました。脚気病院の意義ですが、まず、世界最初の官立脚気研究病院であったということが挙げられます。設立する10年前です。次に、漢洋医学の協同研究であったこと。対等な立場で競い合い協力し合うという試みは西洋医学が重視されていた時代において画期的でした。次に、近代脚気研究の基礎を確立したこと。脚気に特効薬がないことを確認した、世界で最初の臨床統計を作成した、脚気の原因究明のための病理解剖を行ったことがなどが挙げられます。病因の解明には、臨床研究のみでは不十分であり、生理学、化学など幅広い基礎研究分野の協力が必要との結論に達しました。して引き継がれることになります。ちなみに、脚気病院の建物は、当時流行していたコレラ患者のための避病院に使われました。その後に第一中学校が入ってきます。さきほどの海軍の脚気患者数が非常に小さかったという話をしましたが、この高木兼寛(たかきかねひろ)という人のおかげであると言えます。高木兼寛は、イギリスで5年間留学した経歴をもつ、海軍の医者です。当時、海軍艦船で多発していた脚気の問題に対し、詳細な実態調査を行い、脚気の原因が食にあることに着目しました。hygiene)を参考に、食物に含まれる炭素と窒素の重量比を適性とされる値に近づける兵食改良を実施し、実際に成果を上げました。設立し、英語の論文誌を発行して、自身の成果を積極的に掲載したことが大きいと言えます。高木は、世界に先駆けた臨床実験の成果を1885年(明治18年)「脚気の原因と予防について」という論文として発表しました。明治16年の龍驤によるニュージーランド、南米、ホノルルを回る航海では、376人中169人という多くの脚気患者を出し死者は25人に及びました。それ以前に、高木は兵員の食事を調査し、脚気を多発している層の窒素/炭素比は28〜30、脚気の発生をあまり見ない層では22〜23であることを発見しました。パークスが「適性」としているのは15なので、窒素/炭素比がそれに近づくように食事を改良すべきであると考えました。明治17年、高木兼寛の改善食を積んで、筑波は龍驤と同じコースを航海しました。その結果、脚気による死亡者数をゼロにすることに成功しました。ご厚意によりいただいた写真です。当時は伝染病説が一般的であったため、高木の兵食改革の提案はすぐに採用されることはありませんでした。陸軍では、軍医の森林太郎(森鴎外)の強い反対もありました。高木は、海軍病院の入院患者に対して、脚気比較試験を実施し、明治天皇に海軍兵食の改良を直訴するなどして、粘り強く改革を進めました。この表は、19世紀末の主な病原体の発見の歴史を示したものです。した背景もあり、脚気伝染病説が強く信じられていました。オランダの医師のクリスティアーン・エイクマンも、「脚気菌」の発見を目指して、オランダ領東インド(現在のインドネシア)に赴任してきました。東インドでは、アチェー戦争でオランダ軍に大量の脚気患者が発生したためです。原住民に脚気が起きていたのですが、戦争でオランダ人に患者が大量に出てくると放置しておけなくなったというのが実情です。エイクマンは、当然のことながら、脚気菌が見つからずに困っていました。そんなとき、ニワトリに脚気患者と似た歩行障害が発生していることを発見します。その原因が、病院の残飯をエサとして与えていたニワトリに起きたことから、米飯飼育にあるのでは、と考えました。エイクマンは、さまざまな食餌条件による飼育実験を実施し、多発性神経炎は白米で発病するが、玄米、籾米では発病しないこと、また、発病後も直すことができることをニワトリの動物実験で実証しました。その成果は、1987年にドイツ語論文誌に発表され、研究内容が世界に知られ、日本でも注目されることになります。白米と玄米の差を見てください。確かにビタミンB1が8倍くらい違っています。それとあわせて、無機質、鉄やマグネシウムがかなり違っています。実は、このことによって、鈴木梅太郎の着眼点が、最初、別なところに向くことになります。エイクマンは、脚気の発生は餌の中にデンプンが存在することと関係することをつきとめました。多発性神経炎が中毒によるものであるなら、デンプンは毒素を運搬するか、あるいはそれが腸管内でまたは物質代謝の過程で毒素を発生するはずである。玄米の皮には、その毒を無害にするか、毒の発生を阻止する物質が存在するというように考えました。青山胤通(あおやまたねみち)は、1898年、エイクマンの実験結果を追試し、白米飼育のニワトリはエイクマンの実験通り、運動麻痺を起こすことを確認しました。運動麻痺の原因は飢餓状態による可能性があり、末梢神経炎を認めなかったので、脚気と同一視することはできないという結論に至りました。Grijins)が着任しました。いう結論を導きました。エイクマンが、最終的にデンプン有害説を取り下げたのは1911年になってからです。そのころ、古在由直は、エイクマンの実験結果の追試に取り込んでいました。白米が有害という説は農家にとって死活問題であり、調査が依頼されていました。そこに鈴木梅太郎がドイツの留学から帰ってきました。鈴木は、古在の研究に参加し、1909年、白米中には、すべての無機成分が欠乏することを示しました。エミールフィッシャーが鈴木に「日本固有の研究をするのがよい」とアドバイスした道をここで実際に歩むことになるのです。「白米及糠中鐵ノ分布及化合状態ニ就テ」、「鳥類の脚気様疾病に関する研究並に白米の食品としての価値」という鈴木の2つの論文です。鈴木は、白米中には、すべての無機成分が欠乏し、とくに動物の生活に必要不可欠な鉄、カリウム、カルシウム、リン酸、ナトリウム、マグネシウムなどが最も欠乏していること。糠中には、それらが豊富に存在すること。ニワトリとハトに対し、白米に各種無機成分を(鉄は鉄タンパク質として、リン酸はフィチンとして)追加すると予防ならびに治癒効果を示すことを発表しました。白米飼育のニワトリとハトの脚気様疾病は無機塩類の欠乏によるものであり、無機塩類の適正な添加によって予防および治癒できると結論づけました。ここで、鈴木は勇み足ともいうべきことをしてしまいます。糠から有機性リン化合物フィチンを大量に精製し、「ユーキリン」と名付け、脚気の治療薬として発売してしまうのです。脚気の特効薬であるかのように主張してしまいます。ユーキリンの発売を受け、医学者たちがその効果を検討します。効果は認められませんでした。1908年、日露戦争の脚気の惨状を受け、脚気の原因究明を目的として、陸軍省主導で、森鴎外を委員長とする臨時脚気病調査会が設置されていましたが、当時は伝染病説をとっていました。1910年3月、志賀潔がエイクマンの実験を追試し、白米飼育の動物で脚気様症状を起こすことを報告しました。1909年の熱帯医学会(インド)でブラドンの「人脚気も白米食によって発生する」という発表に触発されたものです。1910年4月、都築甚之助が糠の有効成分(米乳、糠精)を発表し、11月、これらを純化し「アンチベリベリン」として大量生産します。捨て、エイクマンの実験を追試しました。1910年10月、遠山椿吉と村井東輔は、糠の中から脚気に有効な有機酸(銀皮酸)を分離、後に「ウリヒン」として販売することになります。このように1910年には、糠の有効成分が着目されるようになっていました。この記事は、文学者村井弦齋の夫人の料理談です。都築が渋谷の養鶏場に試験を依頼したのですが、そこの妹がこの記事の夫人です。沿った内容の記事が出ていましたが、このような一般雑誌にも糠の有効成分の記事が出るようになっていたのです。この2か月の間に鈴木の主張は大きく変化します。1910年というめまぐるしい動きのあった年のまさに最後の2か月です。1910年(明治43年)12月、東京化学会で、糠のアルコールエキス中の有効成分を分離、「アベリ酸」と命名したことを発表します。1911年(明治44年)1月、東京化学会誌に「糠中の一有効成分に就て」という論文を発表します。Biophysik)に掲載されます。Zeitschrift)に発表します。論文のタイトルは、「米糠の一成分オリザニンとその生理学的意義について」でした。アベリ酸の「酸」は、不純物のニコチン酸によるものとわかり、イネの学名「オリザサティバ」に由来する「オリザニン」に改名しています。こちらが「糠中の一有効成分に就て」の論文です。まとめは、清水誠名誉教授によるものです。Abstractに掲載されますが、この抄録に「新規栄養素」のことが抜けていたことは悔やまれるところです。右側は、ドイツ生化学雑誌に掲載されたドイツ語の論文「米糠の一成分オリザニンとその生理学的意義について」です。発表されたのは1912年8月のことです。東京化学会誌の「糠中の一有効成分に就て」の論文発表から1年半以上経っていました。ポーランド出身のカシミール・フンクは、1911年半ばごろから、エイクマン、フレインスらの研究に影響を受け、糠の有効物質(抗神経炎因子)の抽出に着手しました。1911年11月、有効物質は水とアルコールに可溶で透析性であり、リンタングステン酸によって沈殿することをLancet誌に発表し、12月には、有効物質の硝酸塩結晶を得たことを報告し、分子式も提示しています。抽出の手法は、鈴木と非常に類似しており、手紙のやりとりもしていたようですが、フンクの論文の中では、鈴木の研究をreferしていません。先陣争いの話とは別にフンクの優れているところは、1912年6月の「欠乏症の病因」の論文で、有効物質をビタミンと命名し、酵母と米糠からの抽出単離法を報告したこと、そして何より、脚気と壊血病を欠乏症と認定し、それを総括的に論じた点にあります。その後、フンクはビタミンという書籍を著し、ビタミン研究を総括することになります。(そこでは、鈴木の研究をreferしています。)一方、実験栄養学による研究の流れがあります。生存させることができないが、ミルクを加えると生存させることができることから、ミルクには未知の不可欠栄養素があると主張します。Socin)も卵黄で同様の実験結果を得ています。その栄養素は、化学加工した人工飼料には存在しないこと、欠乏すると他の栄養素の利用が阻害されること、長時間の煮沸で破壊されることを主張しました。)だけでは動物は育たないことを講演で主張しました。講演の場は、公共分析家協会11月月例会で「分析家と医師」というタイトルでした。山下政三氏によると、専門とは違ったこのような講演で「画期的な発見」の話をすることはあまり考えられず、当時すでに四大栄養素だけでは動物は育たないことは周知の事実であったのではないかとのことです。Physiology誌に発表しました。こちらがそのホプキンスの論文です。factorsと名付けました。人工的に調合した食餌、黒丸のグラフはこれに2ccのミルクを加えた食餌を与えたラットの成育を示しています。順調な生育が抑止されることを示しています。この実験は、再現が困難であると言われています。鈴木は、1911〜1912年、6回にわたり、東京化学会誌で、オリザニンが不可欠の物質であることを動物実験等により示しました。このグラフは、ハトに対し、最初、白米と糠のアルコールエキスを食餌として与え、途中、白米だけにすると生育が抑止され、再び白米と糠のアルコールエキスを与えると生育が復活することを示したものです。こちらは、ビタミンの研究の流れをまとめたものです。1929年、エイクマンとホプキンスが受賞します。エイクマンは、抗神経炎ビタミンの発見、ホプキンスは、成長促進ビタミンの発見が功績として認められました。ホプキンスがビタミン研究で先駆的な研究をしたかどうかは議論の余地があるものの、トリプトファンを発見し、また筋肉の収縮が乳酸の蓄積を引き起こすことを発見したという功績があり、それらを踏まえての受賞だったと考えられています。受賞を逃したフンクは憤慨してサイエンス誌に抗議文を出しています。鈴木のその後のオリザニンの研究はどうなったのでしょうか。こちらは鈴木梅太郎先生が書かれた「ヴィタミン研究の回顧」(1943年)の一節です。エミールフィッシャーが言ったように日本の国力はまだ十分ではありませんでした。第一次世界大戦が勃発して、ドイツからの輸入に頼っていた薬品が絶え、日本酒の防腐剤のサルチル酸、酒の「もと」に入れる乳酸、サルバルサンなどの製造に研究室をあげて取り組むことになり、オリザニンの研究は中断してしまいました。薬剤としてのオリザニンは1911年10月から販売を開始しました。都築甚之助の「アンチベリベリン」(1910年)、遠山椿吉の「うりひん」(1917年)と違って医師に取り上げられず、脚気治療報告は出ませんでした。オリザニンが注目されるまでには、さらに長い時間を要することになります。島薗順次郎教授がオリザニンが脚気に効果のあることを発表した1919年(大正8年)にようやく訪れました。1925年(大正14年)にようやく脚気ビタミン欠乏説が事実上確定することになります。島薗は、栄養学の重要性を説き、東大病院に特別調理室を設置しています。こちらは、脚気死亡者数の推移を示したものです。ビタミンB1が発見された後も、一般人にとって脚気は難病でした。脚気死亡者は、毎年1万人〜2万人に及んでいます。その理由として、ビタミンB1製造を天然物質からの抽出に頼っていたため、値段が高かったこと、もともと消化吸収率がよくない成分であるため、発病後の当該栄養分の摂取が困難であったことが挙げられます。出されると、皮肉なことに、質量を増やすために行われた精米率を下げるという措置が幸いし、ビタミンB1の栄養補給がなされ、死亡率が低下するという事態が起きています。脚気死亡者数を根本的になくすには、戦後の高効率の合成法の登場を待たなくてはなりませんでした。鈴木梅太郎先生の「ヴィタミン研究の回顧」には、オリザニン研究に対する当時の医学界の対応が書かれています。医学者の側からすれば、動物の脚気のような症状を人間の病気と結びつけるにはしっかりとした根拠がなければならないという立場で、当時、脚気研究の先進国であった日本だからこそ、安易にそれを認めるわけにはいかないというだったと考えられます。ここで前半を終わります。いくつか駒場の風景を紹介したいと思います。16号館の方を見た写真です。してこんな写真を入れたかと言いますと・・・こちらがその約100年前の風景です。ここに「農芸化学科」の建物が建っていました。明治15年ごろに撮影したと思われる写真です。現在の駒場野公園の丘から見た農科大学の建物とキャンパスです。写真の中央部分を、現在、井の頭線が通っています。並木道を東から西に向かって写した写真です。左側が現在の教養学部1号館で、林学科の建物がありました。右側には家畜病院の平屋の建物がありました。現在、動物医療センターの玄関脇にあるヤンソンの胸像は、この時代、すでにその建物の前に置かれていました。これも並木道を東から西に向かって写した昭和の初めの写真です。右側の家畜病院の建物は2階建てになっています。農場事務所とそこから見た駒場のキャンパスです。この建物は、農学部のほとんどの建物が戦争で焼失した中、奇跡的に焼け残り、昭和40年代まで教養学部5号館として使われていました。