(以下略============================今日は築地市場の休業日でもあるので、前日に買っておいた魚で朝ごはんを自炊。素晴らしく美味しそう!で、形だけでもマネしてみたくなったもの。ホウボウ(1,300円)は40センチを超え、堂々たる成魚。ちなみにホウボウは大きいほうが美味しいとか。アサリは「三宅水産」で購入した(100グラム130円、販売は500グラムから)が、同店は休市日でも営業していることが多いとのこと。“アクアパッツァ”は見た目が豪華なのに基本の作り方は簡単!という嬉しい料理。魚をおろせば、あとは野菜炒めと同じぐらい手軽に(?)できてしまう。プロが作れば手間も技術もかけるので、ずっと美味しいだろうけどネ。