@ymjrky山路力也プロフィールフードジャーナリスト、ラーメン評論家、フードプロデューサー。10周年を記念したこの企画。2010年に開催したところ大変好評を頂き、昨年よりレギュラー企画となりました。今年も2月〜11月までの10ヶ月間「十軒十麺2012」を開催いたします。創作のテーマは「千葉のラーメン」。千葉県内の人気ラーメン店10軒の店主さんが、独自の解釈で「千葉」をテーマに創作ラーメンを作って下さいます。店主の間誠治さんが作る一杯は、地元いすみ大原産の米と大豆を使って作った手作り味噌「天家逸品」を使い、旭産豚肉、いすみ産ネギ、大網産モヤシ、長生産の紅生姜と万能ネギと、すべての食材を千葉県産でまとめた優しい味わいの味噌ラーメン。千葉県産落花生で作った焦し落花生油が深みある豚骨スープにマッチ。麺も勝浦の老舗「竹屋製麺」の麺を使用しています。ラーメン』(800円)※売り切れの際はご容赦下さいませ。次の1件>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。