パレオ一家の日記スマートフォン用の表示で見るパレオ一家の日記4年間のお肉、乳製品なしのベジタリアン生活で糖質過多になってしまい、皮膚の炎症、関節炎、アテロームなど様々なトラブルが現れ、パレオダイエットを始めたら劇的に改善。アメリカでパレオ栄養士ディプロマを取得し、家族と愛犬の健康維持を目指しています。パレオダイエット我が家ではみんなメキシコ料理が大好きなので、週に1度は何かしらのメキシカンメニューを作っています。私と娘は辛すぎると食べられないのでマイルドにして、更に、パレオダイエットでも食べられるメキシカンにしています。寒くなってきたので、野菜とひき肉で作るチリ(これはアメリカ料理?)とチキンのモーレソースを最近作りました。チリは、メキシコ料理ではなくアメリカ料理かもしれません。普通はお豆が入っていますが、パレオダイエット仕様のお豆なしのお野菜たっぷりにしています。作っておけば翌日も楽しめます。モーレソースのチキンを初めて食べたのは、日本だったので本場の味は正直わかりませんが、お友達に連れて行っていただいたメキシカンレストランでの思い出の味です。お店の方が、隠し味にダークチョコレートを使っていると仰っていましたが、アメリカのレシピを見てみるとやっぱりダークチョコやカカオパウダーが使われているレシピが多かったです。それをどうしても再現したくてカカオパウダーで作ってみましたが、初めて食べた味とは雲泥の差でした。家族みんな気に入ってくれて、2週連続リクエストしてもらいました。付け合わせは大体メキシカンライスが定番のようですが、我が家はカリフラワーライスにして、酢紫玉ねぎ、パクチー、アボカドを添えていただきました。いつか本場の味を食べてみたいけれど、きっと私には辛すぎるんだろうな。12:00パレオメキシカンTweet広告を非表示にする関連記事2018-08-16ラーメンが恋しい!日本で撮った写真を見ていたら、日本滞在中に一度だけ食べたラ...2018-08-09アメリカに戻りました昨日、無事にアメリカに戻りました。»プロフィールid:PaleoFamilyパレオダイエットを取り入れた生活を記録しています。最近の給食にはデザートまでフェアトレードカカオでパレオチョコレート初めての手作り石鹸ソースが美味しいカオマンガイ月別アーカイブはてなブログをはじめよう!PaleoFamilyさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。