レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。jour2011年06月のプティ・ボヌール夏のランチで鎌倉へGo〜♪2011.6.30「美味しいので、是非、一緒に行きましょ〜♪」と言いながら、ずーっと延び延びになっていた鎌倉ランチ会のお約束。昨年、雪ノ下の清泉小学校前から移転リニューアルした鎌倉のフレンチレストラン「ナチュール・エ・サンス」です。何度かリピートしているこちらのレストランが気に入っている理由の一つは、どのお料理にも鎌倉野菜がたっぷりと使われているところ!本当にこちらのシェフ、野菜使いがお上手なのです。軽めの仕上がりで優しいお味は、とても女性好み。?ランチはほとんどが女性客ばかり。年配のマダム率も高いのでしょうね。今日も、お魚とお肉両方をいただくコースをチョイスいたしました。以前、とあるレストランのスペシャリテでいただいた悶絶もんの人参のムースと互角の美味しさです。素敵カメラ女子のkarinちゃんは「衝撃を受けたフレンチ」とブログに書いてくれているし、http://ameblo.jp/merci-millefois/page-1.html#main「また絶対に来たい〜♪」と、Y子ちゃんとT子ちゃんにも喜んでもらえたので、嬉しいなぁ♪お店の雰囲気やマダムのさりげないサービスも良く、わざわざ遠出しても通いたくなる、そんなお気に入りの一つの一軒家レストランなのであります。『初夏のアジアン・エスニックおもてなし料理』ということでアジアンエスニックメニュー3品を、お教室と同じく実習形式でレッスンさせていただきました。Clubのサイトにて掲載してくださっています。Clubのスタッフの皆さま本当にありがとうございました&お疲れさまでした♪チョコレートタルト??2011.6.6今夜は、5月に行なわれたミヤ姉のチャリティーディナーで知り合った素敵マダム達と、五反田にある「ビストロボノミー」へ。予約が取れない人気ビストロなのですが、ご一緒したK子さんがこちらの常連さんなので、連れていっていただきました。写真はチョコレートタルトではありませんよー。こちらはお店のオススメ「じっくり炒めた玉ねぎのタルト」であります。このトロットロのあめ色玉ねぎが素敵に美味しくて、一口いただいて速攻でノックアウト!ヤラレちゃいました。前菜にキャロットラペやナスのグラタン、プチトマトのコンポートなど野菜料理の盛り合わせを、滑らかで優しい味わいのカブのソースがかかった鯛のポワレ、付け合せのいろいろ野菜も美味しかった鴨のローストをメインに、最後はセップ茸のリゾットをいただきましたが、どのお料理にも沢山の野菜が使われているところがポイント高し!最初のアミューズで出されたパルミジャーノのラスクは「お持ち帰りしたい!」と思ったくらい美味だし、自家製のパンも私好みのしっかりとした味わいの固めバゲットだし、おかわり自由なグラタン・ドフィノアを乗せて食べると、それはもぉーホッペタがユルユルになってしまうくらいの美味しさ!シェフはパリの星付きレストランで2年半ほど修業されたんだとか。盛り付けも味つけもパーフェクトで、どれもこれも素材の旨味を活かしたお料理ばかり。ぜーんぶ美味しくいただきました!K子さんは「いつも勝手にお料理とワインが出てくるから、メニューやワインリスト見るのは初めて」と羨ましいセリフをおっしゃっていましたが、ワインリストも価格別に分けてあり、とっても分かりやすくお手頃価格なので親切だわ。パンには興味がない私ですが、最初のアミューズで出されたパルミジャーノのラスクやバゲットの美味しさに「!!」となり、このパンが購入出来るという高輪パークタワービルの「パン・オ・フゥ」(http://www.painauxfous.com/)というブーランジェリーも興味深々。こちらのクロワッサンが、K子さん曰く「ここのクロワッサンを食べたら他のお店のは食べれないくらい」美味なのだとか。気になる!!私、帰り際にちゃっかりと今月のスパイスセミナー後のアフターで予約ちゃいましたよ、フフフ。23:00)定休日:日曜・第3月曜http://bistro-bonhomie.net/about腰越「ロアジ」でアラカルトランチをガッツリと2011.6.26月だというのに肌寒く小雨降る中、腰越にある人気のイタリアン「ロアジ」に行ってまいりました。今回で2度目のロアジ訪問。前回もそういえば雨やったんよね(><)初回はランチメニューをいただきましたが、なんたって今日は5人なんだから、アラカルトでガッツリとオーダーしちゃいましたよ。「イカ墨のリゾット」メインは「ミヤジ豚のロースト」そして最後に「ドルチェ」いやぁ〜それはもういろんなお料理が食べられたので、とっても幸せーーー♪が、しかし!!大酒飲みばかり5人なので、ワインのボトルが空くわ空くわで、結局ワインは6本飲み干し、どうやらグラッパなど食後酒も頂いたものだから、最後のイカ墨リゾットを食べたことすら記憶無し子な私・・・。ミヤジ豚もドルチェも覚えてましぇん(><)がーんがーんがーん全くもって、お酒に関しては学習能力ゼロ。ご一緒した新婚ラブラブのKちゃんも、デジカメの写真を見て食べた事を思い出したって言ってたしさ。類友がいたので、ちょっと一安心であります。