平成13年より開業支援事業を本格始動させる。多数のラーメン店開業に立ちあううち、「基礎、基本」を知らぬがゆえの失敗に遭遇、危機感を抱く。繁盛店主になるための基礎基本を指導し、末長くサポートしていく場を設ける決意を固める。全国、また海外で活躍するラーメン繁盛店主を多数輩出。と秋に、最新の業界情報を提供する講演と新作ラーメンの試食会からなるセミナーを継続開催。全国から繁盛店主が集まる研修と交流の場に成長した。平成27年秋には、nakanoブランド認定イベントに指定された。