_)>野菜の王様、ほうれん草もレンジでチンはOKです♪さて、どのようにすれば、ほうれん草を良い感じにレンジで茹でることが出来るのでしょう。ここでは、ほうれん草のレンジでのゆで方、またレンジで茹でる場合に、栄養素の減少率はどうなのか、また、簡単な冷凍保存の方法なんかも紹介していきます。レンジでのゆで方レンジでの茹で方の手順を説明していきますね。水でほうれん草をよく洗う根元部分に石がついています。綺麗に洗い流しましょう。ほうれん草をラップにくるむまたは、耐熱容器に入れる。ほうれん草に水分がついているまま入れてください。レンジで加熱する一袋分でだいたい、3分程度(500w)加熱をしましょう。水でさっと流します温めることで、ほうれん草のアク(シュウ酸)が抜けます。抜いたアクをさっと洗い流しましょう。加熱されたほうれん草はかなり熱くなっています。ラップから取り出す前に、ラップのまま流水にあて粗熱を取るの方が安全です。やけどをしないように注意をしてください。[/su_note]ほうれん草をレンジでゆでた場合の栄養素は?レンジで茹でた場合、栄養が壊れてしまうことはないのでしょうか?電子レンジは、細胞を破壊する危険な家電だ!などと噂されることもありますが、どうなのでしょうか。コープの実験によりますと、鍋で茹でたほうれん草、レンジでチンをしたほうれん草のビタミンCの含有量を比較したところ、鍋で茹でたものよりレンジでチンをしたものの方が、ビタミンCの含有量が多いとの結果が出たそうです。スポンサードリンク電子レンジの危険性については賛否両論ありますが、電子レンジで下処理をした方が栄養価の減りは少ないというのは確かなことです。お鍋にお湯を沸かして...という行程が面倒な私には、電子レンジ自体の危険性は耳に入りません(笑)。Linksほうれん草をレンジでチンして冷凍保存が便利!ほうれん草を冷凍保存する際にも、レンジでチンがお勧めです。特売でたくさん買い過ぎた!とか、ご近所さんの家庭菜園からいただいた!とか、そのまま野菜室に放置していたら栄養が抜けてしまってもったいない!!というわけで、ほうれん草は冷凍保存が可能です。ほうれん草をよく洗い、ラップでくるみ30秒ほどレンジにかけます。固い状態のままのほうれん草を軽く流水で流し、使いやすい大きさに切ります。ペーパーでほうれん草の水分を優しく取ります。ラップでくるむ、もしくは、ジップロックに入れて空気を抜き、冷凍庫へ入れます。ラップ等にくるむときは、きれいに並べてなるべく平らになるようにしてください。固い状態のまま冷凍することで、解凍する際に栄養が水分と共に流出するのを抑えることができます。調理する時も、料理がベチャベチャにならず、見た目も綺麗に仕上がります。平らに並べるというのは、こうすることで素早く冷凍されやすくなり、栄養が漏れるのを防げるのです。ほうれん草は冷凍することで、1~2ヶ月保存が可能なんですよ♪こちらで詳細を解説しています。>ほうれん草の冷凍保存方法&解凍方法さいごにほうれん草をレンジでゆでる♪ぜひ試してみてくださいね(o^―^o)また冷凍保存についても、本当にオススメです。野菜は収穫をされると、酸化するたび栄養は減り、見た目も悪くなります。新鮮なうちに冷凍保存するのがベストです。下処理をしてある野菜を常備することで、調理にかかる時間を短くすることができます。手を抜き過ぎ?違います。こと炭酸水の効果・効能&デメリットまとめ!食前or寝る前?飲むタイミングも最近スーパーなどでも大量に見かけるようになった炭酸水。こんなに流行しているということは、それなりの効果が期待できるということ?と思ってしまいますよね。単純な私は...食品・飲料のことしらすの栄養素と効果・効能!子供や妊婦にもオススメの理由と食べ方ウチの子ども達が大好きな「しらす」。シラスにポン酢をちょこっと垂らして、それだけで、おやつとして喜んで食べてくれています。日本酒などのもろみを圧搾した後に残るもの、それが酒粕。酒粕の効果・効能については、いろんな所でたくさん紹介されていますが、ここでは肝臓への効果をメインに紹介していきます。酒粕を使...食品・飲料のことえごま油を効果的に飲むタイミングは目的別で変わる!量&副作用は?近頃人気の「えごま油」。油なのに美容や健康に効果があることから、テレビでも話題になっていますよね。油って、なんとなく「脂肪のもと」っていうイメージが以前はあったのですが、気が付けば、もうそんな時代はとっくに終わっていました。新巻鮭の困った・・を解決します。なんとなく健康に良いという認識はあるけれど、はっきりとした効果を知らない方も多いのではないでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。食品・飲料のこと髪のこと鼻のことタイトルとURLをコピーしました。