材料は2人分です大根5cm分を用意し、皮をむいて1口大の乱切りにしていく。3cm四方の昆布1枚を、水250mlに10分ほどつけておく。焼き肉用の豚バラ肉200gをボウルに入れ塩2つまみをふりかけて、揉み込む。フライパンにサラダ油小さじ1をしき豚肉を両面焼き色がつくまで中火で焼く。両面に軽く焼き色がついたら一旦フライパンから取り出して次に大根を色づくまで炒めます。色づきましたら、昆布の水100mlと漬けておいた昆布を注ぎ入れてふたをして強めの中火で5分煮ます。仕上げにしょうゆ大さじ1を注ぎ入れ焼いておいた豚肉を戻して蒸し大豆40gと、斜め細切りにしたさやいんげん4本を加えてふたをしてさらに5分煮ましたらお皿に盛りつけて完成となります。