20152015年3月31日火曜日NHK「きょうの料理」ウェブ会員様向け、日本酒ナビゲーター講座&福井の地酒を知る会、開催50年以上続く大老舗料理番組NHK「きょうの料理」。落ち着いた進行でわかりやすく、和洋中と幅広い料理の作り方や楽しみ方を丁寧に教えてくれる人気の番組だ。みんなのきょうの料理」会員様向けに開催する「日本酒ナビゲーター資格取得講座」として今回は第2回目。1回目の様子はこちら。今回は日本酒の基礎知識に、福井の地酒と料理を楽しむ内容をプラスして、よりパワーアップの開催となった。福井か?それは私が福井出身だから。今回より日本酒基礎知識のほか、全国各地の旬の食と地酒をご紹介するのである。40名様のお客様を迎えた。お隣は南青山291(ふくい・・・ですね)のアンテナショップ。南青山にあるとは思えないくらい落ち着いた料亭の雰囲気を持っているお店だ。個室の壁も取り払い会場は貸し切り。桜満開、春爛漫の日曜日のお昼。1時間半のお話に30分のテイスティングを行う。みなさん真剣に聞いてくださる。福井からの観光パンフレットもかなり充実している。お酒と食の情報が満載だ。乾杯とお蔵のご紹介は、梵、加藤社長。生」を特別にご用意いただいた。この日超吟ファンの会ができたほどの人気ぶり。「超吟」をたっぷりと。ブラインドでテイスティング。越前焼の酒器をプレゼントとしてお持ち帰りいただく。米しずく」をお燗で体験。