レストラン居抜きの売却ポイント|店舗流通ネットサイトを快適に利用するためには、JavaScriptを有効にしてください。業態別売却ポイントレストラン居抜き店舗の売却ポイント『レストラン』は、サイズやターゲット層、客単価によって幅広く存在する業態です。共通点としては充実した厨房機器と清潔感ある内装・厨房といえるでしょうか。いわゆる『ファミリーレストラン』は大手チェーン店も数多く展開していますが、通行量があり、視認性の高い物件が好まれます。客単価が高いレストランは、充実した設備による広めの厨房とゆったりした客席レイアウトが多く見られます。スチコン(スチームコンベクションオーブン)やサラマンダー、ワインセラーなどがある居抜き物件を重要視される出店希望者様もいらっしゃいます。1厨房設備は重視されるポイント!レストランの厨房は高額な設備投資が必要なため、手入れの行き届いた厨房設備は高評価のポイントになります。ワインセラー、サラマンダー、グリドル、スチームコンベクション等は中古でも高額な物が多いため、どんな設備があるのか、図面と設備一覧を用意しておくと良いでしょう。2周辺環境・立地の特徴をアピールしよう顧客ターゲット層にもよりますが、前面道路の通行量が多く、視認性の高い店舗の需要が高いです。入りやすさと反対車線からの入店経路、周辺の競合店舗の状況なども重要視されます。店舗の立地や周辺環境などのプラス要因があれば、明確に伝えられると高評価に繋がります。3細かにチェックされる清掃状況レストランは豊富なメニューを提供するために、多くの厨房設備が必要とされる場合が多く、店内は清潔に保たれていなければなりません。レストラン業界ではクレンリネスの意識が高い方が多く、居抜きで出店する場合、前店舗の不衛生なイメージを引き継ぐ事を懸念され、内見の際に細かくチェックされています。清掃された清潔な状態で商談できるようにしましょう。等の行為は固くお断りいたします。