現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。Explorerのアップデートについて今年の大河『麒麟がくる』は謎に包まれた男・明智光秀が主人公。美濃国(現在の岐阜県南部)に生まれ織田信長の重臣に上り詰めたが、その光秀が城を構えたのが現在の滋賀県・大津市だ。比叡山延暦寺の門前でもあるこの大津市で味わえる、とっておきのグルメを紹介する。◆おお杉/大津市中央3-4-30「ほかにないうなぎ料理を」と考案されたしゃぶしゃぶ。はものように繊細な骨切りをし、とろ火でじっくり煮ると、身はフワッ、皮と身の間はトロッ。さんによれば「濃厚な甘み!」が特徴だという。◆本家鶴キ(旧字の喜)そば/大津市坂本4-11-40のどごしよく、香り高い手打ちの二八そば。かつおと昆布だしのつゆも、やや甘めでクセになる。「店構えに風格があり、門前町の雰囲気も味わえます」(『しがトコ』編集者の土岡菜摘さん)。◆ボン・リジェール/大津市下阪本6-15-4ゆずなどから天然酵母を培養し、小麦粉もその時ベストなものをブレンド。薪窯でハード系のパンを焼き上げる。「ほかにない独特の風味です」(前出、藤井さん)。“氷魚(ひうお)”など、魚も野菜も地元の食材をメインに、仕入れ状況で毎日メニューを替える。前出の藤井さんは「地元客や観光客であっという間に満席になる人気店」と話す。20:362連日アポなし訪問してくる姑に耐えた30年。豆柴の「まさかの姿」に驚く人続出。