稚内市新港町1-16田村元一http://daitosyokuhin.co.jp/0162-22-55550162-22-5560※小売価格はメーカーの参考上代です。(税別)ほっけ燻製スティック北海道産の脂ののった「ほっけ」をすり身状にしてから成型・燻製をかけ、食べやすいスティックタイプに仕上げました。90日78g400円カンカイカンカイは別名、氷下魚(こまい)とも呼ばれる寒流の魚です。120日195g(4尾前後)1,000円むしりカンカイ固く骨が多く食べづらかった「カンカイ」の皮と大骨をはずし食べやすくしたものです。120日43g500円ポンたら助宗鱈は、白身の淡白で上品な味わいが好まれています。調味、乾燥させた助宗鱈の身に、ローラーをかけて、食べやすくしたものです。120日142g(5枚前後)1,000円ポンたらカット「ポンたら」を食べやすくカットしました。120日55g500円むしりかれいかれいを味付け、乾燥させたものを、大骨、小骨をとり食べやすい大きさにむしりました。旬に取れた鮮度の良いほっけを厳選。三枚卸しにして調味をほどこし、じっくり燻煙にかけ、風味豊かな燻製に仕上げました。120日205g1,000円ほたてみみ帆立の貝柱や卵巣(精巣)をぐるりと囲む「ひも」を伸ばして乾燥したものです。した歯ざわりと、噛むほどに出る、帆立貝特有のコクのある味わいが楽しめます。120日58g500円のしたこたこの足の部分を、素材を生かす味付けをして干し、ローラーを掛けて食べやすくした珍味です。100日45g400円てっぺんだこたこの中でも旨味がある頭(てっぺんの部分)、素材を生かす味付けをし、裂いて干した珍味です。100日125g1,000円ボイルほたて貝ひも帆立の貝柱や卵巣(精巣)をぐるりと囲む「ひも」を伸ばして乾燥したものです。した歯ざわりと、噛むほどに出る、帆立貝特有のコクのある味わいが楽しめます。