貝掛温泉(上越・湯沢)はじめまして。食べ歩き私はかなり蕎麦好きである。どこそこでおいしい蕎麦が食べられると聞くとどうしても行ってみたくなる。いっても、舌の肥えた達人の部類でもないので、たいして威張れるわけではない。最近は、公私が多忙で出かけることも少ないので、情報もそんなに持ち合わせていない。旅と同様に美味いものは美味いという感覚だけは記録に留めておこうと思っている。いわゆる趣味で蕎麦打ちをされてきたような方が店を開き、自ら打った蕎麦を提供するタイプである。伝統ある江戸の三大蕎麦なんかよりも、こちらのほうが格段に美味しい。あたりがあげられるだろうが、当然ながら、蕎麦づくりの技の巧拙次第であり、産地だけで評価するのは理屈に合わない。勝手な言い分を言わしてもらうと、食べる方立場からすれば、美味に加えて、蕎麦を打つ過程や雰囲気も大事なのである。くの「智月庵」は、隠れた名店だと思っている。町は「ガーデンシティ」というのだそうだ。横文字を並べ立てれば高級感が増すと考えているのだろうか?町並みが庭のようだというのだとしたら、私に言わせれば言い過ぎだと思う。智月庵周辺だけは、この表現がよく似合う。都会の喧噪を忘れた「つるまの森」の緑の入り口にある店は、まさに緑の庭の中にあるようなものだからだ。店主は元プロゴルファー、手打ちにこだわり、各地の蕎麦処を訪ねて修行されたとのこと、丹誠を込めて打った蕎麦を庭の緑にひかれてやってくる野鳥を観ながら味わうひとときは、まさにゆったりと時が流れていくようだ。お薦めのメニューは、天蕎麦と冬季なら鴨南蛮か鴨汁蕎麦だが、デザートには、ぜひ蕎麦がきぜんざいをお薦めする。温かい蕎麦がきと良質の小豆のマッチングはまさに絶品である。※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。18:18今の季節もいいですが、美味しい蕎麦を楽しみながら、庭の木々に小鳥が舞い降りる様子を観ることのできる季節も良かったです。隣の森まで足を伸ばして森林浴も一興です。10:43智月庵さんでたどり着きました。蕎麦好きの私も隠れひいきのお店です。先日、初めてそばがきぜんざいを食し、もう本当に嬉しかった。中央林間に住んで10年、こんな名店が歩いて10分にあるのを今年始めて知ったのには、苦笑でした。今日は平日の代休なので昼に行ってこようかと思っております。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。