日曜日は日本対南アフリカ戦もありますし。静かな営業の予感しかしません。私も前回のようにオンタイムで観たい・・・気持ちをグッとこらえてただ静かに。いつものようにお待ちしております。先日ご紹介しました、”くりはち”さんの焼き栗を使ったカクテル。あの風味豊かな栗を使ったお料理を昨年もお出ししていました。こちらのメニューも大変好評でしたので、今年もお出ししたいと思います。ハーブの香りが効いた蝦夷鹿のラグーを山椒を効かせたさっぱりとしたソースで。蝦夷鹿と栗って意外と相性がいいんですよね。蝦夷鹿はハーブの香りが効いていて、栗の風味とよく合います。フルーツトマトの甘酸っぱさが栗の甘みを引き出していますよ。白ワインにレモン、バターを加えたソース。爽やかな山椒の風味がいい感じです。一度お試しくださいね。今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。ブログ2020.02.15.2月休業日のお知らせこんばんは。しておりましたが、変わらずゆるゆると営業してお2020.01.05.1月休業日のお知らせ明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりまして、有り難うございました。