営業日についてイタリア北部ロンバルディア州の首都ミラノからほど近いエリアで造られる高品質なスパークリングワイン、フランチャコルタのトップクラスの品質を誇る生産者がベラヴィスタです。建材やヨット関連事業を手掛けるオーナーのヴィットリオ・モレッティ氏がベラヴィスタを創設したのは1976年。2008年版』において年間最優秀ワイン醸造家に選ばれた醸造家兼マネージャーを務める、マネッティア・ヴェッツォーラ氏と共に、高品質のフランチャコルタを生み出し、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集めています。その完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ・スカラ座のオフィシャル・サプライヤーにもなっています。ベラヴィスタが所有する畑は512.5haにも及び、使用するブドウは完全自社畑での栽培。ブドウは有機肥料のみを使用して栽培し、収穫は区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。なんと50以上に選別されたブドウはロット別に、それぞれ別々の樽で発酵させます。フランチャコルタの規定よりも遥かに長い、最低4年、最長7年という熟成期間を設け、その間、職人の手による動瓶を行います。すべてのキュヴェにおいて「完璧な調和」を目指す、ベラヴィスタ。他の生産者やシャンパーニュのトップメゾンよりも何倍もの手間をかけて生みだされるフランチャコルタは、非常に繊細な泡を備えた熟成可能なワインであり、単なるスパークリングワインとは一線を画す、間違いなくイタリア最高峰といえます。絹のような舌触りと艶やかな色あいを持つことから名付けられた「サテン」。ワイナリーの目の前、南向きの斜面に広がるエルブスコという優良畑から収穫される、高樹齢のシャルドネを100%使用した、いわば「ブラン・ド・ブラン」のフランチャコルタです。バリック(小樽)を用い熟成しているため、独特の甘い風味を感じることができます。フル黄金色を帯びた淡いイエロー。ピーチやヘーゼルナッツ、蜂蜜といった複雑なアロマ。クリーミーで繊細な泡。その味わいは、エレガントで洗練されていながら優しげな印象。口の中でシャルドネの甘みが滑らかに広がり、繊細で柔らかな風味が魅惑的で、優しい味わい。※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。