空室カレンダーを見るご予約内容の確認・変更・取消お客様登録情報の確認・変更ホテル季の座のスタッフブログページです。大きな寒ヒラメと中西総料理長おはようございます。2月7日(金)、本日は晴れていますが朝からよく冷えて寒い紀北町。そんな中、中西総料理長が今日も元気に仕入れて参りました。本日仕入れてきましたのは、天然の【寒平目(カンヒラメ)】です!とても大きく、今日紀伊長島港で揚がったのは6kg、2本のみ、その2本を総料理長がGETしました!この地域では5kg以上のヒラメを【ざぶとんヒラメ】と呼びます。その名の通り、座布団みたいですよね。ヒラメは大きい方が美味しいと言われています。一日寝かせて明日からの『選べるお造り』(プリフィックス)に登場いたします!おそらく人気になると思いますので、無くなり次第終了です。明日明後日(2/8、2/9)、少し混み合っておりますが、あとわずかですが空室ございます。