適量1黄桃半割2個・白桃半割2個はアイスに使い、残りは盛り付け用にスライスしておく。2ブレンダー(またはFP)で桃をペーストになるまで撹拌する。好みで果肉の大きさを調整しよう!いろんなフルーツでも試せるよ32にヨーグルトとグラニュー糖を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。4別ボウルに生クリーム・砂糖を入れ、もったりする程度(七分立て)に泡立てる。53と4を混ぜ合わせ、容器に流し込み、冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。6一旦取り出してフォークでかき混ぜ、再び冷凍室へ。これを2~3回繰り返す。7ディッシャーですくって器に盛り、スライスした黄桃・白桃、ミントの葉を添える。