ビタミンCが白内障を予防|ビタミンEを取ると効果アップ食べ物で白内障を防ぐ|ビタミンCとEは一緒に摂ると効果アップ目に光が入ってくると、レンズの役割を果たしている水晶体がダメージを受けます。水晶体はたんぱく質でできているのですが、太陽光などに長期間当たると、たんぱく質が酸化され、水晶体が白くにごります。この病気を白内障と言います。作用)があるので、白内障予防につながります。ビタミンCを多く含んでいる食べ物は、ほうれん草や小松菜などの緑黄色野菜です。ビタミンCは水に溶けやすく、熱にも弱いので、なるべく生で食べるのがお勧めです。火にかけるのであれば、サッと短時間で済ませてください。ビタミンCと同じように、抗酸化作用があるのがビタミンEです。ビタミンEもたくさん摂ることで水晶体が白くにごることを防ぎます。アーモンドなどの種実類です。ビタミンEは熱に強く、水にも溶けにくいので、調理法で気をつける点はあまりありません。油に良く溶けるので、油と一緒に摂取すると体内への吸収率が上がります。ビタミンCとビタミンEを同時に取ると、相乗効果が期待できます。水晶体が酸化されることを防ぎます。酸化してしまったビタミンEは、抗酸化力を失ってしまいます。ビタミンCがあると、酸化されたビタミンEを再びもとのビタミンEに戻し、抗酸化力を復活させることができます。