日本茶の茶缶(茶筒)は円筒形ですね。紅茶は四角い缶に入っています。においに弱いものです。寒いところから急に暖かいところに出して結露してしまったり、保管容器に湿気が入ってしまったりすると、水分量が増えて、味・色・香りが損なわれます。光が当たると、きれいな色やうまみのもとである葉緑素が分解されてしまいます。このような理由から、茶葉の保管には、密閉性と遮光性にすぐれているものが使われます。四角い容器だと四隅に茶葉が固まって、内容物の流動性が低くなることがありますが、円筒形なら常にすべての茶葉がサラサラと動くので、湿気や空気が溜まる場所がありません。光が当たらないよう、古くは木製、今はスチール製が広く使われています。茶缶の形態は、古くから受け継がれた先人の知恵なのですね。紅茶は四角い缶に丸いフタがしてあります。これは輸送のためだそうです。インドやジャワなど、東洋の名産地からイギリスなどヨーロッパまで運ぶ際、効率よく船に積むために四角い容器が使われたのが始めです。フタを丸くすることで、衝撃や圧力に強くなるとか。四角い缶に丸いフタだと、開けた際に空気に触れる面積も少なくなりますね。小野園では、100g用・200g用の茶缶をご用意しています。遮光性と密閉性にすぐれたスチール製で、色は、お茶の色を思わせる「緑」が一番人気です。冠雪の富士山頂がくっきり浮かび上がる「青」、雪に覆われた真冬の富士山が幻想的な「白」もおすすめです。お気に入りの茶葉を購入したら、茶缶を使用し、高温多湿を避け、食器棚など冷暗所に保管して、お茶のおいしさをぜひ長く味わってくださいね。お茶の保存方法についてはこちらもご覧下さい。