9日かんたん菜の花ご飯さて今日は......すぐできる、かんたん菜の花ご飯。菜の花は茹でて刻んで、昆布茶を混ぜてしばらくおきます。今回は、梅昆布茶です。一晩おくと、味がなじんで美味しいです。山菜の昆布茶和えなど、よく作りますよね。そのままでも一品になります。今日はそれをご飯に混ぜただけの、かんたん菜の花ご飯。していますが、菜の花の風味が味わえます。大根のビール漬けと、キクイモの味噌漬け。キクイモ(菊芋)は、見た目が生姜のよう、食感がよく美味しいです。いうかシャキシャキというか、山牛蒡や蓮根に似た食感です。指定されているとのこと。背丈は母の背をかるがるこえるくらい大きくなるそうです。ご近所さんからマグロの味噌漬けをいただいたので、焼いてみました。今回は、これにのせてオーブンで焼きました。以前にウィリアムズ・ソノマで買ったものです。WAREのもののようです。鋳物の焼き板がついています。今回は、うちのオーブンだと200度15分くらいだったでしょうか。脂が落ちて、よい感じの焼き上がりでした。マグロの味噌漬け、美味しかったです。マサキ(だと思うのですが)に、花が咲きました。薄黄緑だから目立たないけれど、こんな花が咲くんですね。庭の金柑、伸びすぎたところを剪定しました。高いところにあって手が届かなかった実を収穫。萎びてしまったのもありますが。奥は、これもまた頂き物のオレンジです。