ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。秋の洋食レッスン」が本格スタート。きのこいろいろになす、かぼちゃ、いちじくにすだち、穂じそなどなど、テーブルには秋色一面。食材を通して、そしてその食材を使った料理を通して、季節の到来をしみじみ。テーブルセンターに並ぶ「ギリシャ風前菜盛り合わせ」。かご盛りにして、クラッカーも添えるのは、ディップ2種。1つは、「秋なすのギリシャ風ディップ」。なすをペースト状にすると、通常とはまた違ったおいしさが生まれるおもしろさ。「なすのキャビア風」などと呼ばれ、ディップとしては定番。1つは、こちらも定番ディップ「タラモサラダ」。マッシュしたじゃがいもにたらこを加え、調味料を加え、今回は穂じそをあしらって。小さなカップに2種のディップを詰めて。マルシェご参加のご近所さんご紹介も最後です。cafeで常設しています。可愛い形状のデザートフォークなどをセレクト。常設でお皿もありますので、併せてご覧ください。使いやすい八角箸も並びます!今回は午前中からの「箱詰め持ちよりレッスン」でもIVORYさんの器を使わせていただてのレッスンを開催予定です。マルシェでは、お料理と少しだけスイーツご用意いたします。定番のテリーヌは和を感じる新作と、秋らしいものを合わせて2種類ほど。それから、秋を感じるディップもご用意できたら、と思っています。それから、丸型とスクエア型のかごもマルシェにずらり並びます!秋を感じるすてきなレッスンとマルシェになりますように。cafe」での出張イベントレッスンです。マルシェはご予約なしでお待ちしております。お散歩感覚でふらりとお越しくださいませ。レッスンのご予約は終了いたしました。満席ご用意した箱詰めお料理やスイーツをお皿に盛り合わせて、持ちよりパーティー風にお楽しみいただきます。お料理やスイーツの箱詰めのコツはもちろん、お取り分けのときに美しく盛り合わせるポイントなどもお伝えします。各回とも2時間ほどのレッスンとなります。13:00~16:00ご近所さんから、おいしいもの、すてきなものを集めたマルシェです。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。