紫水会わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。Monこんにちは、オーネスト名城、栄養士の中野です!名城公園も桜が咲き乱れ春の訪れを感じながら通勤しています(*^_^*)さて、オーネスト名城での今年度最後の選択食は「海老フライとメンチカツ」でした!今回は既製品を使わず、厨房職員が一つ一つ衣をつけて手作りで仕上げました(^o^)♪プリプリの海老フライにタルタルソース、メンチカツはふわふわジューシーでボリューミーで見た目も良く仕上がりました(*^_^*)どちらを選んだ入居者様もとても喜んで下さいました!今年度初めて取り組んだ選択食。複数調理の難しさやアンケートなどの前準備の大変さをこの選択食を通して改めて感じました。