kitchenに動画がアップされたよ!こんにちは!子供も大人も大好きな、簡単型抜きクッキーに挑戦してみませんか?型抜きクッキーは、自分の好きな形に自在に変えられるのでとても楽しいお菓子です。今回ご紹介するクッキー生地は、甘さが控えめで、アイシングクッキーやお菓子のトッピングにぴったりなんです!手順や段取りをサッとYouTubeで確認できるので、ぜひご視聴ください!すぐに確認できるように、こちらのブログにも手順を全て掲載してあります。ご活用下さい!最後には、私が型抜きクッキーを作るのに欠かせない便利グッズをご紹介しています。80g(160g)バターと卵は室温にしておきましょう。室温に戻したバターに砂糖を加え擦り混ぜる。溶き卵を一度に加え、乳化させる。(ツヤっとなめらかに)ふるった薄力粉を加え、切るように混ぜる。(練らない!)生地がまとまったら、冷蔵庫で30分以上休ませる(できれば一晩)打ち粉をしながら、3〜5mmに伸ばす(好みで調整)生地が柔らかくなったら、冷蔵庫で休ませてから型抜きをする。170度のオーブンで10〜17分ほど焼いて粗熱を取る。チョコペンでくまさんの顔を描く。室内が暖かいと生地を伸ばすときにダレやすちので、室温を下げて作業しましょう。生地は均一に伸ばすと、クッキーの焼き色も均一になります!甘さ控えめなクッキーなので、色々なお菓子の飾りにも使いやすいです。WKTK904私は、この存在を製菓学校に行って初めて知りました。なんとこんな便利なものがあるのか!!と思ったものです笑よく、割り箸などで代用されているのをみますが、長さが足りないのとちょっと分厚いきがするので、私は作業効率も良いバール(ルーラー)一択です。私はたくさん作るので、合羽橋で購入した50センチの物を使っているのですが、この間富澤商店さんで、もっと手軽なものを発見しました!!以前はプラスチック製のものが販売されており、私も購入していたのですが、プラスチックだと軽くて動いてしまうんですよ!それで、金属製をずーっと探していたんですけど、売ってなかったので業務用のものを購入したんです。ご家庭用なら、この長さで金属製のものがとっても使い勝手が良いと思います!私はアイシングクッキーのときは4mmのバール(ルーラー)を使用する事が多いですー!生地を均一に伸ばすのに苦労していた方、よりキレイなクッキーを焼きたい方は本当に便利なのでおススメです。人気店のタピオカミルクティーが並ばずに飲める。TIMES」の第6号にインタビューを掲載していただきました。