ログイン遥かルネッサンスの時代ミケランジェロも石を求めに通ったイタリア、カッラーラ。05月more...最新のコメントお疲れさまでした。16:36こんにちは。04:57お久しぶりです。AVENUEシチリア時間Blog(旧)ほたテン日誌。della...円山ステッチ*佐野明子のブログ降っても晴れてもパリ。ご無沙汰しております。東京では日本橋の高島屋BF2にあるアルポルトカフェ日本橋でもワイン会をしました。定員40名と決めた時、「集まるかしら?」って少々不安もありましたが、最終的には定員を超えて43名の方がいらしてくださいました。アルポルトカフェ日本橋のお客様、そして、ワイン雑誌の編集長様もいらしてくださると聞いて、ドキドキしていました。自分を知ってもらおう,と思い、なぜカッラーラに行くことになったのか?なぜワインを作る様になったのか?を映像を観てもらいながら,お話ししました。友情出演でイタリア料理研究家の大島節子さんも、お話しくださいました。末松シェフのお料理の説明がありーラクリマで乾杯。ラクリマ2017に合わせて、作ってくださったお料理。サンジョヴェーゼ100%。イカのわたも身も煮込んだソースのパスタ。これがサンジョベーゼにあった。一品のプリモにトリッパのトマトに込みのラルドのせとサフランのリゾット。これもフォッシレに合いました。メインの近江牛と葉付きタマネギの蒸し焼きと、マルモルアニマもとても相性が良かったです。21時半に高島屋が閉まるので、最後のドルチェはちょっとあたふたしてしまいましたが、皆さんワイワイと楽しんでくださった様子。このワイン会が無事終わって本当にほっとしました。この日は、中学時代の同級生も参加してくれていたので、2次会、3次会も続きました。人気ブログランキング参加しています。クリックして応援してくださると嬉しいです。ちえ子さん、ちえちゃんのお宅でおいしいお料理を頂きました。玉子焼きが美しくて、美味しくて、、、そしてイワシが凄い存在感を放っていました。写真取り忘れましたがカキフライも美味しかった。七分搗きの釜戸で炊いたご飯とお味噌汁で〆。食べたのに、重くない。ちえちゃん!人気ブログランキング参加しています。クリックして応援してくださると嬉しいです。忘れないうちに日本での出来事をブログにレポートします。東京でのワイン会は、イタリア料理会のレジェンド・片岡護シェフのアルポルト西麻布から始まりました。片岡シェフの自筆のメニューは♪の様に軽やかで楽しげ。目次の横の赤い袋は酸化を阻止してくれる薬、スパリブ。日本ソムリエ協会名誉会長の熱田貴さんが、私達を紹介してくださった大阪のお医者様が開発したスパリブを皆の分配ってくださりました。これで、ワインを飲んでも酔いません。片岡護シェフ自ら、お料理の説明をしてくださいました。私もワイン作りへの思いと、ワインの紹介を。乾杯の後、アルポルトの素晴らしいお料理達がーーアルポルトのお料理は綺麗ですね。片岡護シェフは美大を目指されていたそうですが、料理の世界へ転向されたそうですが、絵画の才能もあったのだと感じます。最後に知る人ぞ知る方々とパチリ。王様の名にふさわしい、アルポルト西麻布のお料理とサービス。素晴らしい東京でのワイン会の幕開けとなりました。03-3403-2916*私のワイン、飲めます。品切れのこともありますので、予約のときに「大木和子のワイン」とリクエストしてくださいね。人気ブログランキング参加しています。クリックして応援してくださると嬉しいです。東京からANAでミュンヘンまでの旅は快適でした。空いていたので隣も空席でした。睡眠も適度にとれてミュンヘン空港につきました。言う街にやって来ました。こちらの家族が居るからです。オリヴィエロの友達家族で何度もカッラーラに来てくれている、トーマス家族の所で、一泊することに。バイエルンの郷土料理を私に食べさせようと、連れてきてくれた、教会の前にあるレストラン。