第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。厚揚げの表面についている油は味を悪くするので熱湯をかけて落とします。野菜のうま味を楽しむうま煮はだしをしっかりとるのがポイントです。だしに含まれるイノシン酸は食欲を促します。小松菜は加熱しすぎると色が悪くなるので最後にサッと加えましょう。1/2分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。れんこんは厚揚げと同じくらいの大きさに切って水にさらし、水けをきる。小松菜は色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。椎茸は軸を落として半分にそぎ切りにする。鍋にだし汁を沸かし、れんこん、厚揚げを入れて煮る。れんこんに火が通ったら椎茸、しめじを加える。Aを加えて味をととのえ、小松菜を加えてサッと煮る。器に盛り、煮汁をかける。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。Reserved.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。れんこんは厚揚げと同じくらいの大きさに切って水にさらし、水けをきる。小松菜は色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。椎茸は軸を落として半分にそぎ切りにする。鍋にだし汁を沸かし、れんこん、厚揚げを入れて煮る。れんこんに火が通ったら椎茸、しめじを加える。Aを加えて味をととのえ、小松菜を加えてサッと煮る。器に盛り、煮汁をかける。