さまざまなタイプがあること、それぞれに提供方法があること、これをビジネスに活かす方法をお話しし、体感していただくのが目的。残念ながら時間の都合で料理との相性体験はできなかったが、次回は是非。千葉のお酒は、比較的濃厚タイプ。これが味わい深い魚介や肉料理、そして名産の醤油とよく合う。ご質問をいただいた後、最後は、千葉のお菓子を頂戴しましたー。ここを見るのは5度目かなぁ(遠い目)。地方のみなさま、「地酒で観光力アップ」を目指す際にお手伝いさせていただきます。お気軽にご相談ください。お問い合わせはこちらまで。春らしくワカメのしゃぶしゃぶが美味しかった。お酒は、千葉・・・じゃなくて高知産の「ハナトコイシテ」。地酒で売上UPセミナー@福井、三国温泉!福井県三国温泉にて、地酒で売上UPセミナー&日本酒ナビゲーター取得講座を開催した。主催は三国温泉旅館組合さま、三国観光協会さま。北陸新幹線開通で、魚介の宝庫、三国温泉にもたくさんのお客様に来ていただかなくてはいけない。お隣の芦原温泉と手を取り、福井の温泉地を盛り上げなければいけないのだ。今回は、東京から北陸新幹線「かがやき」に乗りJR芦原温泉駅入り。なんと、東海道新幹線&北陸本線利用と1~2分しか変わらない。お迎えは越前三国休暇村の柴田良平支配人。おもてなし精神にあふれる生粋のサービス人。セミナーの準備も万端で本当にありがたい。散歩コースと美味しい空気が満喫できる。越前三国休暇村のFBもありますよ。広い館内にいたるところに案内を置いてくださっている。この心遣いと手間には頭が下がる。2時間ほどの講義で「日本酒の現状」「日本酒の基礎知識」「福井の地酒について」「販売に結びつくきき酒」などをお話しする。みなさましっかり聞いてくださる。まじめな福井人気質!その後は自慢の郷土料理との相性体験。水ようかんなどのデザートと日本酒の相性も必ず体験する。本日のきき酒銘柄はこちら。ほかの地方の酒も飲み比べて、地元の酒の特徴を把握する。3時間の講義をお疲れ様でございました。最後はお酒を飲んで、気持ちよくなりました。晴れて日本酒ナビゲーターを取得されましたら、ぜひ、お店にお宿にメニューに飾ってくださいませ。当日の様子は福井新聞に掲載されましたー。全国地酒の産地のみなさま、地酒で売上向上を狙いたいとお考えの際は、お声掛けください。状況に合わせカスタマイズしてお手伝いさせていただきます。お問い合わせはこちらまで。おいしゅうございました!帰りは「ダイナスター」で芦原温泉から金沢へ。しました春間近にもかかわらずたっぷりの雪が残る福島県の磐梯熱海温泉。ここは福島県の真ん中で地酒のおいしい温泉だ。この地で、「地酒で売上UP!セミナー」を開催した。同時に『日本酒ナビゲーター』の資格も取得できる。4月から始まる観光企画『ふくしまディスティネーション・キャンペーン』のスタート企画でもある。会場は「華の湯」さま。セミナーのご準備も万全だ。ちなみにここのお宿は朝昼晩とすべての食事タイムにビュッフェをしている。