日本を代表する料理も実は海外からもらったアイディア?そのルーツの食べ物を味わってみると、日本人は他国の文化を取り入れ独自に進化させる術をもっていることを実感するはず!一度身のまわりのものの由来を調べてみるのも面白いかもしれませんね。EFのキャンペーン開催中♡こんにちは。Magazineライターyuichiです。調べてみると大航海時代にスペイン、ポルトガルから伝わったものが多いということがわかりました。「天ぷら」といえば、代表的な日本料理ですよね。世界無形遺産にも登録された和食の代表的な料理です。天ぷらの原型になっているのはフリッター。名前の由来はテンペロ(ポルトガル語で調理を意味する)と言われています。リスボン」カステラの原型は「パン・デ・ロー」というもので、大航海時代ポルトガルから入ってきました。ルーツを辿ると、カステラはもともとスペインのカスティーリャ地方のお菓子だったと言われています。名前の由来もカスティーリャからきているそうです。私はスペインのカスティーリャ地方のお菓子にトライしたことがありますが、味はいたって素朴でした。スペイン、そしてポルトガルを経由し日本に入ってきたカステラはもともとの原型に日本の繊細な技術が取り入れられたんですね。その味は原型とは全く違うレベルまで変わり、日本人は他国の文化を取り入れ独自に進化させる術をもっていることを実感しました。Umeda「美食の街、スペインバスク地方・サンセバスチャンでバル巡り。」スペインの代表的料理「タパス」はスペイン語で「お皿」という意味。人々がお酒(ワインがメイン)を楽しむ際、グラスのお酒に虫が入るのを避けるため、小皿でグラスに蓋をし、その皿の上に店主が食べ物を置いたことがルーツとされています。タパスのメニューはとにかく様々。日本人にもおなじみのフライドポテトと目玉焼き、焼き鳥のようなもの、煮込みなど、日本の居酒屋料理に似ている部分が多くあります。スペイン文化を取り入れつつ、日本の居酒屋文化が発展してきたのでしょう。ちなみに、金平糖も元の名はコンフェイトーと言い、ポルトガルから伝わりました。最中も同様にポルトガルから。ビー玉も「ビードロ」というスペインのガラス細工でした。一度身のまわりのものの由来を調べてみるのも面白いかもしれません。Umeda「美食の街、スペインバスク地方・サンセバスチャンでバル巡り。(「行ってみたい!」の使い方はこちら)KudoYuichiかつては海外添乗員として働き60カ国以上を訪問しました。その時の経験をもとにいろいろな情報を皆様にご提供できればと考えております。現在は地元北海道で外国人向け英語ガイドとして働いております。