公表し、2015年の通常国会に提出する予定であることを発表|カゴメ株式会社このページではjavascriptを使用しています。style="display:none;visibility:hidden"></iframe>自然を、おいしく、楽しく。公表し、2015年の通常国会に提出する予定であることを発表2015年1月8日Tweetシェアカゴメ株式会社(社長:寺田直行、本社:愛知県名古屋市)は、城西大学(金本郁男教授)との共同研究により、野菜ジュースを食前に飲むことで、メタボリックシンドローム(以下メタボ)の原因の一つである食後の血糖値の上昇が抑えられることを、ヒト試験で明らかにしました。野菜ジュースを食事中に飲んだ場合は、食後の血糖値が速やかに低下することを確認しました。(メタボ改善による保険料減額制度などを含む)」を説明し、2015年の通常国会に提出する予定であることを発表しました。メタボの予防・改善に対する関心はこれまで以上に高まることが予想されます。野菜には血糖値の上昇を抑える成分が含まれています。そこで本研究では、食前、または食事中の野菜ジュースの飲用が、メタボの原因の一つである食後の血糖値の上昇に与える影響を明らかにすることを目的としました。健常な大学生に、野菜ジュースと白米を次の5パターンで摂取していただき、食後の血糖値の変化を調べました。※全体の糖質量は50gに統一しました。この結果、野菜ジュースを白米摂取前に飲むと、白米のみを摂取した場合に比べて食後の血糖値の上昇が低く抑えられ、特に白米摂取の30分前に野菜ジュースを飲んだ場合に最も高い効果が見られました。野菜ジュースと白米を同時に摂取した場合は、白米のみを摂取した場合に比べて、食後の血糖値が速やかに低下しました。野菜ジュースを食前に飲むことで、食後の血糖値の上昇が抑えられました。食事の30分前に飲むことで効果が高まることを確認しました。野菜ジュースを食事中に飲んだ場合は、食後の血糖値が速やかに低下することがわかりました。野菜サラダにくらべると、市販の野菜ジュースの良さは、その手軽さです。朝起きがけに野菜ジュースをコップ1杯飲むだけで食後血糖が改善できるわけです。野菜ジュースの効果だけに期待して野菜ジュースを飲み過ぎるのではなく、食事全体のカロリーなどにも気を付けて、バランスの良い食事をすることが大切です。今後は、耐糖能異常のある人にも同様の効果があることを明らかにして参ります。今やメタボ及びその予備群の割合は40代以上の男性の2人に1人と言われ、直近10年間で、肥満(BMI≧25)の方の割合は増加傾向にあります(※1)。(メタボ改善による保険料減額制度などを含む)」を説明し、2015年の通常国会に提出する予定であることを発表しました。これにより、メタボの予防・改善に対する関心はこれまで以上に高まることが予想されます。上昇と野菜の摂取について】メタボ予防・改善のためには食後の血糖値の上昇を抑えることが重要です。野菜には、食物繊維やクエン酸などの血糖値の上昇を抑える成分が含まれており、野菜を摂ることよって血糖値の上昇を抑える効果があることが知られています。近年では、食後よりも食前に野菜を摂ることで、食後の血糖値の上昇が抑えられることが明らかになってきており、健康を維持するための新たな野菜の食べ方として注目されています。当社ではこれまでに、野菜ジュースを食前、または食事中に摂取することで、食後の血糖値の上昇が抑えられることを、ラットを用いた試験で明らかにしています。本試験ではより確かな科学的根拠を得るため、ヒトを対象として試験を行い、その効果を検証しました。大学生8名に、下記の5パターンで野菜ジュースと白米を摂取していただきました(それぞれ日を分けて実施)。食後の血糖値を経時的に測定し、血糖値の変化を調査しました。※全体の糖質量は50gに統一しました。食事中の野菜ジュースの飲用が食後の血糖値の上昇に与える影響(図1)野菜ジュースを白米摂取前に飲んだ場合、白米のみを摂取した場合に比べ、食後の血糖値の上昇が低く抑えられました。野菜ジュースと白米を同時に摂取した場合は、白米のみを摂取した場合に比べ、食後の血糖値の上昇は抑えられなかったものの、上昇した血糖値が速やかに低下しました。血糖値の最大変化量(ΔCmax※)の比較(図2)食事開始時からの血糖値の最大変化量(以下、ΔCmax)は、野菜ジュースを白米摂取前に飲んだ場合、白米のみを摂取した場合に比べて有意に低い値を示しました。白米摂取の30分前に野菜ジュースを飲んだ場合に最も高い効果が見られました。野菜ジュースと白米を同時に摂取した場合は、有意な差は見られませんでした。※ΔCmaxはメタボの原因の一つである血糖値の急激な上昇の指標で、食事開始後の血糖値の最大値と食事開始前の血糖値の差の値です。ΔCmaxが大きいほど、血糖値が急激に上昇したことを示します。今回の研究結果より、野菜ジュースを食前に飲むことで、食後の血糖値の上昇が抑えられることを明らかにしました。食事の30分前に飲むことで効果が高まることも示唆されました。野菜ジュースを食事中に飲んだ場合は、食後の血糖値が速やかに低下することを確認しました。今後は、どれくらいの量の野菜ジュースを飲むと効果的なのか、野菜ジュース中のどの成分がどのようなメカニズムで効果を示しているのかを明らかにしてまいります。!野菜をジュースで摂ろう!キャンペーン・お楽しみBOXキャンペーン会員登録のご案内スペシャルコンテンツCMギャラリーお客様相談センターよくお寄せいただくご質問お客様の声を活かしました健康直送便お店では買えない特別なカゴメです。&KAGOMEファンのみなさまとカゴメをつなぐコミュニティサイトです。VEGEDAY毎日の生活を、野菜で楽しく。お問い合わせ0120-401-8319:00~17:00(土日祝日を除く)こちらからお問い合わせてください。