創業100年牛肉卸のプロが、本当の牛肉の楽しみ方や美味しさ、技術と知識をすべて公開している牛肉情報サイトです。業務用牛肉からスーパーの牛肉までを網羅し、バーベキューや焼肉、ステーキにも役立つ、知っておくと役立つ牛肉の知識をお届けします。ご覧頂きありがとうございます。今回は、近畿地方の大阪府,京都府,兵庫県,奈良県,和歌山県,滋賀県のブランド牛についてご紹介していきます。ご覧いただきありがとうございます。ご覧いただきありがとうございます。と1都6県をまとめたものになります。ご覧いただきありがとうございます。今回のブランド牛をご紹介するのは、東北6県になります。ご覧いただきありがとうございます。全国では300以上あり、私が知っている限りで325種をまとめていきますが、今回は、北海道をめぐります。食肉公正競争規約からみると、和牛とは国産牛肉を品種別で分類されたうちの1つに属するものが和牛となっています。当社は大正5年に創業し、2016年に100年を迎えました。長い歴史から積み重ねてきた知識と技術についてよりよい情報を皆様にお伝えしたいと思い、このサイトを公開する運びとなりました。オープンではない業界の情報を皆様にお伝えすることで、牛肉の楽しみ方を知って頂きたいと思っています。おいて品質管理質室室長として、関東などの仕入れから自社での加工処理まで携わる。