先日見つけたうどん食堂「ふじやま」さんが、営業してますやん!!って、白々しい書き出しですが、八尾にある讃岐屋「雅次郎」さんの2号店がこの「ふじやま」さんで、この日試食会のようなプレ営業にお誘いをいただいたので参加してきました。お店に到着すると、たくさんのうどん好きの方で賑わっています。うどん屋さんとしては珍しく、つけ麺のみで構成されたメニューです。一つの拘りが、このうどんです。「雅次郎」さん特製の自家製冷凍麺を使用しています。私はこの冷凍麺を幾度も食べているので、この美味しさは分かっています。最初に味わったのは、もちろん「雅次郎」さんのお店で、冷凍麺と知らされずに出されて、最後まで気づかずで、大将から説明されなければ、まったく分からずに帰るところでしたよ。それだけクオリティの高い冷凍麺を使いながら、つけ麺の専門店という新しいジャンルのお店としてチャレンジされます。からあげ「雅次郎」さん仕込みのからあげですから、まさに絶品ですよ。この美味しいからあげをいただきながら、ビールを楽しみのもいいもんですよ。ビールを楽しんだ後には、お好きなつけ麺をオーダーしてください。「雅次郎」さんには、うまぁ~豚つけめんがありましたが、こちらはうまぁ鳥つけ麺ですよ。冷凍麺のよいところは、提供までの時間が短いところでしょう。一定水準以上の麺が毎日味わえるのと、作り手による麺の出来のブレも少ないところではないでしょうか?ホルモンつけ麺こちらは、私がいただいたもの。つけ出汁には、ラー油が少量は入っておりとても深い味わいです。油かすが入っていました。2杯目にお願いしたのは、肉ひやつけこちらのつけ出汁にもラー油が入っていて、パンチのある味わい。3杯目には、カレーつけ麺を食べるように大将に言われたけれど、さすがに無理~~!!(オー汗)2杯でも、お腹がはち切れそうな状態やのにね。この日は、「雅次郎」の大将以外にも川西の「讃々」の大将と豊中の「やまぶき家」の大将も駆けつけていました。高松市>>コメントほぉ〜なかなか良さげなお店ですね〜って、私も白々しい(^_^;)この冷凍麺はホンマにハイレベルでしたね〜荒木大将が力説するだけありますわ。私はカレーつけ麺にやられましたよ。さんいや~よさげなお店でしょう~(笑)カレーつけ麺も食べたかったけれど、オープンしてからの宿題に取っておきます。確かに、教えて貰わなければ分からないほどの冷凍麺。いいお店がオープンしますね。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。