お好み焼き以外でも居酒屋メニューも豊富です。値段の秘密が気になったので、マスターに経営について尋ねてみました。マスター"儲けはど返しやで、楽しいからなんとか続けられてるんですわ。最近はお客さんがダーツのチームを作っていて、店が休みの日に集まってダーツをしているんです。若者が集まれる場を提供してあげたいんですわ。"マスターの心意気、最高です!京北は夜遅くまで開いているお店が少ないのですが、こちらは深夜12時まで営業してくれているので、本当にありがたいです。個室のカラオケルームも完備しちゃっている。今回の忘年会では、カラオケルームを借りさせてもらいました。私の家族も会社の忘年会に参加して楽しませてもらいました。余談ですが、二人とも今回がカラオケデビューでした。マスターありがとうございました。火曜日BLOGアート・クラフト2019.12.10京北産のアロマオイルで日常に癒しを私は"あーなんか疲れたなー"って時に近所の山道を散歩したりするのですが、森の中の香りはとても気持ちが良くて癒されます。私にとっての香りの記憶は、視覚などの他の感覚と違って、"あーこの香りは〇〇!?"って一瞬で遠い昔に体験した香りを思い出すような、不思議な感覚があります。気になったので調べてみると、五感の中で嗅覚はもっとも本能的な感覚で、大脳辺縁系の海馬にダイレクトに情報が伝達されるから、香りの記憶は鮮明に残りやすいんだそうです。ほー、なるほど・・・。香りの秘密がわかったので、山の香りの気持ち良さに納得です。そんな京北の山の香りをみなさんも日常に楽しんでいただけるアイテム"かおりの森"を今回はご紹介させて頂きます。"かおりの森"は京北産の杉やクロモジとエッセンシャルブレンドオイルとアロマディフューザーのセットです。Breathのアロマ調香デザイナー前川珠生さんが調合しています。ディフューザーは前川さんと里山デザイン(私が働いている)で共同開発しました。素材は京北の杉を使っています。約1年間マルシェや手作り市において販売してきましたが、たくさんの方に気に入って頂いたので、この度、ブレンドオイル付きのセット"かおりの森"の販売をスタートする運びになりました。今回のパッケージデザインも里山デザインでさせてもらいました。あざっす!自分で言うのもなんですが、プレゼントに最適です。中身はこんな感じです。オフィスの机の上に、ちょこんとあったら、可愛くないですか?しかも良い香り。使い方はディユーザーへエッセンシャルオイルを数滴垂らすだけです。"かおりの森"は近日、道の駅ウッディー京北で発売予定です。(里山デザインのオフィスでも数量限定で販売予定。)"かおりの森"の価格は3種類。(杉とクロモジのブレンド)¥5500込是非、お買い求めください。多くの人に、手軽にエッセンシャルオイルの香りを楽しんで頂きたくて今回製作に踏み込みました。おっしゃっていました。MARKETにて、オーガニックな商品をたくさん扱ったビオ・マルシェが12月13日(金)に開催されます。Breathさんも出店して、アロマ石鹸ワークショップとアロマ香水作りワークショップを開催します。アロマ石鹸ワークショップの参加料は1,200円です。宝石のようで綺麗な石鹸が出来ちゃいます。使うのちょっと勿体無いくらい。アロマ香水ワークショップは、好みのエッセンシャルオイルから香水が作れちゃうワークショップ。参加費は1,000〜1,500円。エッセンシャルブレンドオイルと、ディフューザーセットの"かおりの森"の販売もしますよ。ブレンドオイルは1m450円〜販売していますので、お試してみたい方におすすめです。4階のホテルロビーで開催されます。日曜日なので家でゆっくり昼寝をしていたら、娘が「クリスマスツリー作ってー。」妻「外にちょうど良いサイズの杉があるし切ってー。」いやいやコタツから抜け出し外へ。庭に自然に生えてきた杉がツリーにちょうど良いサイズでした。私が切っても良かったんですが、教育のために娘に切ってもらうことに。約10分の死闘の末、無事切れました。切った杉の下に合板をビスで付けます。出来たツリーを家に持って入り、飾り付け。飾り付けが終わった後、娘がサンタさんに手紙を書いていました。娘のお願い事は"あおいかめらがほしいです"と書いてありました。その後、字の練習も兼ねて、娘がみんなのお願い事も書いてくれました。おさら"弟たちの願い事は娘が勝手に書いていました。落ちない皿って・・・。弟2はよくテーブルから皿を落とすからだそうです。笑ということで、サンタさんよろしくお願いします!!クリスマスツリーといえばモミの木ですが、京北では杉です。(我が家だけ??)その場であるものでどうにかする地産地消の自然派クリスマスツリーでした。皆さんも近くに生えてる木でツリーを作ってみてはいかがでしょう?庭の木の剪定がてら、ツリーを作ったら一石二鳥ですよー。BLOGお店2019.12.06甘く美味しく、光秀公に思いをはせる。以前のブログで、明智光秀公ゆかりのお寺の話を書かせていただきましたが、来年の大河ドラマの主人公と言うことで一躍脚光を浴びることになりましたね。私が学校で習った光秀公の話は、京北へ来てから聞いた光秀公の話とは違っていたのでちょっと、驚いたのを覚えています。このブログを書いていた日は、会議があって、お菓子でも差し入れようかな?と、亀屋廣清さんへお邪魔しに行くと、そこには、なんと光秀公さんにちなんだお菓子が!京北には、光秀公が建立したと伝えられる城跡があります。そのお城にちなんだお菓子は2つあり、「城山」というお菓子には、明治ごろに城址のことを詠んだとされる歌がパッケージにデザインされています。実は、お店の奥様も、周山城址を守る会の会員でおられます。「ドラマの主人公が決まってから、遠くは東京からも光秀公ファンの方が、お店にいらしてくださったりもするんですよ!」と聞いて、びっくりです!人の手が一切入らない状態で残っている城址は、光秀公に関しては、ここだけだそうで非常に貴重で、周山城址を守る会の皆さんが、とても大切にされています。埋蔵金にちなんだお菓子。徳川埋蔵金の話も有名ですが、光秀公にも埋蔵金の伝説があるそうです。以前には、本当に探索にこられた研究チームもあったそうで、伝説ですが、ロマンたっぷりですよね。お菓子はベルギー産の高級チョコとくるみ、最中皮の食感が楽しめる和洋折衷のクッキーです。我慢の限界が来ました。何がって?実は、ブログを書いているのでまだ食べずに我慢してるのです。光秀公に思いをはせながら、いただきます!BLOG里山の食2019.12.04黒にんにくで元気ぷんぷん冬の気配がどんどん濃くなってきている今日この頃。私は季節の変わり目には、いつも体調を崩しがちです。みなさんはこの季節の寒暖差や師走の忙しさでどう乗り切っていますか?私は普段から食事などには気を使っていますが、それでも"あれ?ちょっと風邪っぽいかな〜??"と思った時にはいつもお世話になっているものがあります。それは、黒にんにく"うまくろ"です。中身はこんな感じで、真っ黒。黒にんにくは、ニンニクを発酵させたもので、色んな栄養素がニンニクの数倍。食べたら、"うわっ!これは体に絶対良いでしょ!"って思う独特の味。例えるならば、甘みの強い長く発酵したフルーティーな味噌って感じです。分かりにくいですかね・・。香りはニンニクとは違う、独特の発酵した香りがします。好みは分かれると思いますが、私はかなり好きな味です。ニンニクが苦手な人でも大丈夫かも。ウッディー京北で三つ入り1000円(税込)で販売していますよ。三つで1000円って高いのか安いのかよく分かりませんが、私は風邪薬や栄養ドリンクの代わりに買っているのでかなり安いと思います。みなさんも常備薬の替わりに"黒にんにく"いかがでしょう?かなりオススメです。私はこの季節の変わり目&師走の忙しさを黒にんにくで乗り切ります!BLOG里山の食2019.12.02プライベート会席ランチat料理旅館"すし米"京北では平安京造営に使われた木材を古都京都へ供給されてきました。その時代は車なんてありませんから、木材輸送に使われたのが京北から京都へ流れる桂川でした。木材で筏を組んで、筏師さんがその上に乗り、京都まで届けたのです。そんな筏師さんたちも利用していたのが、京北周山の老舗の料理旅館"すし米"さんです。実は、すし米さんからパンフレットの制作のご依頼を頂きまして、先日料理の写真撮影に行ってきました。到着して撮影の準備をしていると、女将の黒川修子さんが早速お料理を運んでくれて、一言。女将「良かったら、撮影終わったら召し上がってくださいね。」私「いいんですか!?是非!あざっす!」まず、観てうまいです。早く食べたいので、ささっと撮影を終わらせていざ、頂きます!!(ちゃんと撮影しましたよ。笑)撮影用に用意していただいた茶室にて、会席弁当を堪能。ううむ、うまし!旬のお料理に舌鼓。静かな場所で一人だけで食べる会席ランチ、最高でした。私は普段食事をするとき、家族や友人、仕事関係の人となどが多く、おしゃべりに夢中になってしまい、食事をないがしろにしがちですが、いつも以上に一口一口をしっかり味わえてすごく気持ちの良い食事ができました。食後は縁側で、コーヒー。お日様にあたって癒されました。いやー美味しいお仕事でした。カメラマンの役得です。会席のお弁当ランチは、お一人様3,000円(税別)〜で、前日までのご予約でご利用いただけます。旅館でもあるので、宿泊も可能ですよ。一泊朝食付きのプランだと、8200円(税別)とかなりお得です。こちらもお一人様でもOKです。なんというおもてなし。bar"を営業されているので、女将さんのおばんざいをアテに地酒を頂くのもいいですよ。オーダーはドリンク一杯500円、おばんざいは3種盛り500円と、こちらもリーズナブルに楽しめます。barには、たまに私も出没します。(以前にバーの記事を掲載しているので、こちらをチェックしてください。)私は本格的な会席を食べたい!という方にはご予算に応じて、旬のお料理を出していただけますので、そちらもおすすめです。これからの季節は、ぼたん鍋が良いですねー。一人旅やご友人との旅行、みんなで忘年会、幅広くご利用いただけるので、皆さんもいかがでしょう?女将さんが着物でお出迎えしてくれますよー。因みにですが、女将さんはお茶や着付けなどの活動もされていますので、和の文化体験にご興味がある方は、すし米さんに行ったときに確認してみてください。ケ市15−2http://www.sushiyone.net/2019.11.30紅葉、遅掛けのパッチワーク今朝の気温は、これまでのなかで1番低かったように思える朝。冬の足音が玄関先まで聞こえてきたように感じます。そんな朝、事務所のお使いで外を歩いて、ふと目を山にやると山のところどころに、オレンジ色。今年は、紅葉のシーズンが遅かったようで、遅掛けのパッチワークができていました。そこまでやってきている冬将軍に、ちょっとだけ「待った!」をかけたいオレンジ色に、晩秋の置き土産をもらったようなそんな気持ちになりました。BLOG里山の食2019.11.28冬瓜鍋いただきます。先日、仕事の撮影で美山にある企業さんをお伺いしました。撮影が終わって帰ろうとすると、「ご苦労様でした。良かったら、これ持って行ってー。」と、冬瓜をいただきました。田舎ならではのプレゼント嬉しいです。その二日後、家に帰るとキッチンに真っ二つになった冬瓜を発見。面白いと思って、娘と撮影会。献立は"冬瓜鍋"です。冬瓜うまし!口の中でとろけます。これからの季節、鍋は最高ですねー。簡単に作れるし、野菜もたくさん取れてヘルシー。寒いからこそ、温かいものがより楽しめます。皆さんも鍋を食べて、冬を楽しみましょう。