亮次郎このスープを私はまだ食べた事は無い。洞窟で蚊を食べた蝙蝠(こうもり)の糞を洗うと蚊の目玉は未消化だから残る。それをスープに浮かべる、それがなんともいえぬ美味、というのだから大変だ。各国を歩き回り様々な珍食奇食に挑戦し、たくさんの著作を出している小泉武夫さん(東京農大教授)が「実際には蚊の目玉などという代物があろうはずはない。スープに点々と浮く黒く微細な目玉はアミのような小さなエビの子である蝦子(ハアツー)の目玉なのである。中国は「四足はテーブル以外、二足は梯子以外は食べる。」と揶揄されるほどの国である。飛んでるものも飛行機以外は。こんな料理があっても全く不思議ではない。肝腎の蝙蝠の糞である。蝙蝠の糞は「夜明砂」といわれるらしい。夜明砂というのは蝙蝠の糞で、蝙蝠は蚊を食べる。砂のようなものは全部蚊の目玉だ、というのである。ちなみに最後の、目の病気を治す、というのは、例えば動物の肝臓は肝臓の病気に効く、などという考えと同じで眼が目の病気に効く、という中国医学お得意の発想法である。一夫多妻、トドの雄のあそこを刻んで飲めば絶倫になると考えるのと同じ発想。