uchida(コシーナウチダ)とは、日本語で「内田食堂」「ウチダレストラン」という意味のスペイン語です。uchidaでは「出会いが運命を変える」をコンセプトに美味しいスペイン料理を始め、イタリアン料理、フランス料理やワインなどをご用意しております。uchidaに足を運んでみて下さい。「食との出会い」季節感や旬を味わえる食材、熊本産にこだわった食材をご提供しています。「料理との出会い」食材の良さを引き出せる様に、こだわったスペイン料理、スペイン料理をベースとしたイタリアン料理をご提供しています。「音との出会い」フラメンコや生バンド演奏のライブをご提供しています。「人との出会い」通常のテーブル席とは別に、従業員とお客様が気軽に会話できるようなカウンターをご提供しています。