週末はまた寒さが緩むそうで、まだまだ気温の上下は続きそうですので、体調を崩されないようにお気をつけください。*********************************************************************さて、今回はカルフォルニア州サンディエゴを年末年始で旅行した際に食べたランチの備忘録です。健康志向が強いエンシニータス。サンディエゴに滞在するのだから美味しいメキシカンが食べたいと探して行き当たったのがこのカフェでした。メキシコ料理をヘルシーにアレンジしたようなメニューが並んでいます。店舗は小さな小屋みたいな造り。イートインするテーブルが並ぶスペースは簡易に囲ってあるといった風情で、凄くカジュアル。お店の人はとてもフレンドリーで肩の力が抜けているのが如何にもエンシニータスっぽいお店でした。メキシコ料理とは言っても、ドリンクとしてスムージーが並んでおり、サラダやアザイーボウルなんかもあるので、本当に健康的な食事を楽しむことが可能。そこは火が通っていない食べ物があまり好きではない私のこと。ベーシックにブリトーを選択。ブリトーもベジタリアンメニューが充実。私はライス、ブラックビーン、卵、ワカモレ、チーズにプランテンが入ったシンプルなブリトーを頼んだのですが、調味料を殆ど使っていない割に、プランテンの甘みが効いていて素材の味で十分満足。