食育実践の環を広げよう」を開催しました。その概要を掲載しています。開催レポート当フォーラムは、食育を実践する企業・団体のつながりを深めることを目的に開催したものです。林芙美先生を迎え、「人々の健康を支える企業の食育~食の循環と環境を意識した取り組みとは~」をテーマにご講演いただきました。「個人の行動を変えるには、個人の関心を高めるというアプローチだけでなく、環境からも影響を及ぼすことができる」という理論から「健全な食生活の実現には、地域のつながりや企業などによる食環境の整備が必要」であるということや、海外における減塩の取組事例の紹介などを通じて、企業に期待される役割についてお話いただきました。1,117KB)パネルディスカッション続いて行われたパネルディスカッションでは、『企業の成功例から考えるこれからの食育』をテーマに、「地域との連携」「人材の育成」「プログラム運営」の3つのポイントに焦点をあて、3社の取組事例を発表していただきました。「食育はCSR事業ではなくCSVへ」「企業の理念とつながった食育は企業のブランドイメージも向上させる」「独自性と園のニーズに寄り添ったプログラムは事業化することができる」など、食育に取り組む考え方や具体的な取組内容についてお話いただきました。プログラム運営」のテーマ別に課題と解決策を考えるワークショップを行いました。多くの課題・意見が交わされ、「地域のニーズをどのように掘り起こすか」「自社の食育の定義があいまい」「食の課題の特定が難しい」など現場が抱える課題を参加者同士で共有することができました。ワークショップ後は、参加者同士で積極的な交流も行われ、まさに「食育の環」が広がったフォーラムとなりました。