街並みに合う風情漂う外観で、茶屋街散策の合間に立ち寄れば、より気分を上げてくれます。暖簾をくぐれば落雁なども販売されていますが、まずは中に入って「味和以」で一休みしましょう。一休みにほっこりできる。和モダン風の明るいカフェスペースからは、よく手入れされたお庭が見えます。にぎやかに過ごすのも楽しいけれど、この空間にはしっとり静かに過ごす時間のほうがお似合いです。balsámicoさんの投稿サービスのお茶と小さな落雁をいただきながら、メニューが来るのをのんびり待ちましょう。落雁屋さんらしい、素敵なおもてなしが嬉しいですね。PDT「落雁」を食べたことがありますか?米などから作られた粉と、砂糖などを混ぜてを木型で押し固めたお菓子です。華やかな見た目と上品な味わいの落雁は、茶の湯の世界や大奥などでも大層好まれたとも言われています。「落雁=お供え用のモソモソしたお菓子」なんて言われることもありますが、諸江屋の生らくがんを食べてイメージが変わったという人が少なくないんです。諸江屋の生らくがんは、上質な加賀もち米と和三盆糖を使ってこだわりの技術で作られた一品。した上品な甘みと口の中でほろりとほどける食感は、ふんわり柔らかな新雪を思わせます。「味和以」では季節に合わせて楽しめるメニューが変わります。6月~9月はかき氷が人気の夏メニュー、そして10月~5月はぜんざいが人気の冬メニューが楽しめるんですよ。訪れた季節で出会える甘味が楽しみですね。茶の湯の街・金沢で観光するなら、一度は本格的なお抹茶と生菓子を味わってみたいもの。「お茶席は堅苦しそう」と気後れしてしまったり、そもそもお茶席を体験するチャンスに恵まれなかったりすることもありますよね...。PDT生菓子とお抹茶のセットや、干菓子とお抹茶のセットが通年楽しめます。寒い時期なら、ぜんざいやおしるこがオススメ!「味和以」でぜんざいやおしるこをオーダーすると、まず小さな七輪と生の切り餅が運ばれてきます。お餅を焼き網にのせて、時々ひっくり返しながらじっくり焼き上げましょう。ジュニアーズさんの投稿オーダー後すぐに食べられるスタイルもいいけれど、あえて自分でお餅を焼くことでワクワク感を高め、なおかつシャッターチャンスも増やせます。焼き餅の美味しそうな匂いで、お腹もグウグウ鳴りそう♪お餅がこんがり焼けるころに、ぜんざいやおしるこが運ばれてくるので、焼き上がったお餅を入れて、アツアツをいただきましょう。粒が大きく皮がやわらかく、鮮やかな紅色が美しい能登大納言を贅沢に使用しています。表面はカリカリ・中はモチモチの焼き餅と、ホクホクした大納言の食感の差が楽しい一品。見た目の印象より甘みがスッキリしており、たっぷりの小豆を頬ぼれば幸せ気分です。白ごまと白味噌の風味が濃厚なおしるこの底には、ゴロンと大粒の栗が沈んでいます。能登大納言もとっても魅力的だけど、ほっくり甘い栗も捨てがたい...。暑い時期には「宇治金時かき氷」が人気です。氷はさらさらで食べやすく、抹茶シロップは甘ったるくなくお茶の苦味がしっかり感じられます。「味和以」のかき氷には追加用のシロップがついてくるのが特徴。普通のかき氷は食べ進めていくうちに味が薄まってしまうことが多いですが、途中でシロップを足しながら食べると最後までおいしく味わえますね。かりさんの投稿かき氷の山を掘り進めていくと、中からあんこが登場!氷の冷たさであんこの甘さが中和され、さらにシロップの苦味がほどよいアクセントになります。かんみ♪さんの投稿オレンジをくり抜いたフレッシュゼリー「綾たちばな」は、オレンジのさわやかな酸味と香りが心をスッと爽やかにしてくれます。落雁に負けず劣らず見た目が美しいので、SNS映えを狙いたい人にもオススメです。涼やかに透き通った寒天とさっぱりした梅の組み合わせは、甘いものが苦手な人でも美味しく食べられそうです。夏の金沢観光なら、浴衣姿で冷やし寒天梅みつをいただくのも素敵ですね。xaymacaさんの投稿カフェの入口近くに販売スペースがあるので、お土産チェックも忘れずにどうぞ。目にも優しい生落雁たちを見ていると、お土産選びもなんだか楽しくなってきますね。可愛い白うさぎのような和紙の中に、コロンと丸い梅の花。一口サイズの花うさぎは、キャンディ感覚で気軽に食べられる落雁です。しい生落雁はとっても素朴な味わいです。さはないけれど、落雁の白と羊羹の小豆色のコントラストが上品な美しさをかもし出しています。PDT季節の花などをかたどった、カラフルな落雁の詰め合わせです。落雁を食べ終わったら、引き出しを小物入れとして活用できますね。PDTにし茶屋街の入口にある和カフェ「味和以」には、しっとり・上品・優雅といった言葉がよく似合います。洗練された上質な空間で一味違う和スイーツを味わえる「味和以」は、静かに上品に楽しみたい大人女子の我が儘を叶えてくれるスポットです。お土産用にしたい逸品も揃っているので、気の利いたお土産もゲットしていきましょう。絶品ランチ♪厳選11店ご紹介!金沢で寿司を巡る旅。食べる“だけじゃない”絶品福島グルメ旅ゆったり、じんわり、心に染みる桜の絶景。この春は、贅沢な京都一人旅へマップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。