̄)前回に引き続き今回も忘れず注文です。オリジナルと言ってもラベルのみで、瓶の中身は「天上夢幻」と同じとのことです。スペックは19年12月製造、精米歩合60%、日本酒度±0、酸度1.4、アルコール分15〜16度でした。味付けされてるのでそのままいただけますが、好みで辛子が付けられました。食べやすく刻んだ菜の花が入っていました。スペックは20年1月製造、酒米:兵庫県産山田錦100%、精米歩合60%、日本酒度+18、アルコール度数16〜17度でした。ハーフサイズをいただきましたがそれで量は十分でした🙌インスタはさらにそれを半分いただいた状態だったので4分の1ですな(笑)。脂の落ち具合が絶妙です。炙った効果として甘さもしっかり出ていました。スペックは19年11月製造、精米歩合50%、雪椿酵母使用、アルコール分17度でした。今回特別な花酵母バージョンでしたがこのお店の常備酒として置いてある普通銘柄バージョンもなんとなんとお試しさせていただけちゃいました🙌。花酵母バージョン(インスタ)は、香りがマジック系でガツンとするタイプですが通常バージョンは香りが穏やかで落ち着いてました。味わいも花酵母バージョンは甘さも酸もガッツリしていますが、通常バージョンはとても優しい甘酸っぱさでした。これもハーフサイズでいただきました。タルタルソースがたっぷり!、それにタルタルの具のゴロゴロ感がすごいです。薄味に仕上げていて、クリーミーでしたが全く重くありませんでした。チキンも薄味に仕上げている唐揚げでした。