フードライターrieの食日記2ndprofileworkcontactフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。鉄板焼や懐石など高級レストランを手掛けるうかいグループから誕生した、初の菓子専門店「アトリエうかい」。プラーザ店からスタートし、現在は品川、調布にも展開しています。レストランの感性で作る繊細な焼き菓子は、洗練されたデザインも魅力でギフトの人気が大変高い。価格帯的にも、目上の方や食通の方にも安心してお渡しできるお店かなと思います。秋限定のサブレは、焼き栗、紫芋、胡桃の3種入り。「焼き栗」は、兵庫三田産の和栗を栗きんとんにし、生地に練り込む手間をかけた一品。紫芋ピューレを練り込んだ鮮やかな「紫芋」胡桃は香り豊かな国産の山くるみを贅沢に使用。した口どけとバターの豊かな風味を味わえるサブレです。自分用ならかなりご褒美品ですが、うかいのお菓子は一度食べると虜になってしまう魅力があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「メゾンジブレー」今年のクリスマスケーキ子供の発表会、クリスマスディナー、マンションのパーティー、お友達とのおうちクリパ...と、クリスマス三昧だった三連休。2018年のクリスマスケーキは、メゾンジブレーのアイスケーキにしました。(新しいウィンドウで開きます)「ショコラトリーCALVA」大船の人気店が北鎌倉で新業態。カルヴァ」が、北鎌倉にショコラトリーをオープン。場所は、北鎌倉駅から歩いて2分ほど。散策の休憩にも、鎌倉土産を買うのにも最高の立地です。取材先にお土産でいただいた「megan」の焼き菓子。お店は、2018年9月にオープンした渋谷ブリッジ内にあります。お店のコンセプト(HP引用)は、以下の通り。(新しいウィンドウで開きます)アラン・デュカスの高級チョコレート主人へのバレンタインは、アラン・デュカスのチョコレート。お値段ですが、売り場でボンボンショコラを一粒試食させてもらったら(←なんて太っ腹!)とても美味しかったのです。RSSWordPress.orgprofile料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できますcontactprofileworkフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。