造られたワインだけがシャンパーニュと名乗れるのです。一般的なスパークリングワイン(シャルマ方式)では、ワインを大きなタンクに入れて、その中で二次発酵を起こさせて醸造されるため、短期間で大容量のスパークリングを生産することに適しています。シャンパンは、ワイン1本1本の瓶の中で、二次発酵を起こし、圧倒的な手間をかけ、生産されています。シャンパンが持つ奥深さ、複雑さ、ふくよかな味わいはシャンパーニュ地方独自の土壌、醸造方法から生まれます。その昔フランスでは、飲み干したシャンパーニュのグラスを放り投げて割る習慣がありました。「これは、私だけの祝いの酒であり、このグラスは誰にも使わせない」という意味があったそうです。それだけシャンパーニュは特別で、華やかな席に欠かせないものだったことがうかがえます。淡い黄緑色の中に、小粒の泡が元気良く立ち昇っていきます。柑橘、トロピカルフルーツの香りに、ほのかに酵母のスパイス。酸味と果実味がやさしく溶け合っている中を、泡が心地良く出ています。後口にかすかな苦味を含んだ果実味が残り、食中酒としてもぴったりです。3年の異なったヴィンテージのブドウをブレンドし、造られます。5年間の熟成を経てリリースされます。【ぶどう品種】ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ60%【合う料理】天ぷら、甲殻類のグリル通常販売価格6,500円(税別)ご購入はこちら美しく輝く緑がかった淡黄色。細かな泡が間断なく続きます。白い花、熟した桃や洋梨のような香り。柑橘系の生き生きとした味わいが口の中に広がります。【生産者】ディディエ・ショパン通常販売価格5,000円(税別)ご購入はこちら家族経営のワイナリー。ディディエ、妻カリーヌ、2人の子供で運営されています。エペルネから25km離れたシャンプラ=エ=ブシャワールに位置します。生産量は少ないけれど格式あるシャンパーニュを作っています。コート・デ・ブランのシャルドネ100%のプルミエクリュも作っています。熱心で信頼のおけるシャンパーニュ生産者として人気があります。黄色がかった、清々しい淡い黄緑色。元気な泡がリズミカルに昇っていきます。グレープフルーツ、アンズの香り。酵母やカシューナッツの香りも。酸味と果実味のバランスが良く、泡の刺激がきれいで楽しい飲み心地です。果実味を含んだこなれた旨味が後口に広がります。【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%【合う料理】ホタテのバターソテー、チキンとブロッコリーのグラタン【生産者】ポール・ローラン通常販売価格4,800円(税別)ご購入はこちら照りと広がりのある淡い黄緑色の中に、元気な泡が勢いよく昇っていきます。アンズ、レモン、コンポートのピーチの香りに、酵母やミネラルのニュアンス。ソフトな酸味とほど良い果実味を泡の刺激が華やかにしています。後口の軽い渋味がすっきり感を与え、余韻の甘味とともに複雑さを出しています。【生産者】フィリップ・フリエール通常販売価格4,800円(税別)ご購入はこちらコート・デ・バールのバロヴィルの歴史ある生産者です。シャンパーニュ造りの伝統技術は父から息子へと何世代も引き継がれてきました。現当主フィリップの祖父であるアンドレ・フリエールは、バール・シュル・オーブとバロヴィルで最大規模のぶどう栽培を誇り、バロヴィルでシャンパーニュの生産を始めた最初のワインメーカーでした。バロヴィルは、シャンパーニュのアペラシオン区域の南方にあるコート・デ・バールの中心に位置しています。コート・デ・バールの大部分を占めるピノ・ノワールにとって完璧とも言える土壌です。彼らは、シャンパーニュを造り上げる全ての工程を大切にし、伝統と技術を融合させていくことで、国際コンクールでも高く評価されるワインを生み出しています。淡い緑がかった薄黄緑色の中を、元気な泡がリズミカルに昇っていきます。アンズ、レモンの香りの後から、白桃の香りや香草のスパイス。溶け合った酸味と果実の甘味を泡が刺激して、すっきりとさせています。後口にほのかに甘苦味があり、印象的です。【ぶどう品種】ピノ・ノワール65%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ20%【合う料理】シーフードサラダ、トマトとタコのマリネ通常販売価格4,480円(税別)ご購入はこちら1896年創業。自社畑200ha、契約農家畑700haの畑を持つ、家族経営では最大の規模を誇るシャンパン生産者。その大きさは、あのテタンジェやルイ・ロデレールをも上回ります。当主のクリストフ・ラプノーは4代目。約200年の歴史を持つセラーを所有し、2015年には世界遺産にも登録されています。※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※スパークリングワインの開栓には、ワインオープナー等を使用しないでください。内部に圧力がかかるため、瓶が破損する危険があります。人に向かって開栓しないように充分に注意してください。噴きこぼれを防ぐため、よく冷やし(6-10°C)ゆっくり開栓してください。7792592カートに入れられません誠に恐れ入ります。商品をカートに入れられませんでした。閉じる商品をカートに追加しました。数お買い物を続けるカートを見るカートに入れました。文手続きへお進みください。方は引き続き商品をお選びください。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。お届けするワインは、特に記載のない商品に関しては、アルコール度数15%未満(酒精強化ワインを除く)・容量750ml(ハーフは375ml)となります。9:00〜21:00customer@mywineclub.comお問合わせフォームはこちら※土日・祝日のお問い合わせはメールの返信にお時間をいただく場合がございます。Reserved.TOP。