虎白働く女性のための365日コラムグルメライターのローズ・とも恵です。「グランメゾン東京」の監修をやっている「カンテサンス」は13年連続で三ツ星を獲得!<第2回で投稿しています(^^)/>一方、ミシュラン三ツ星常連で、こちらも愛してやまない「すきやばし次郎本店」と「鮨さいとう」は掲載対象外に...。以前から同じような状況だったかと...。次郎さんは、ミシュランガイド東京が出来たときから、ずーっと掲載されていたので、本当に驚きました。今年、三ツ星を獲得した東京のお店は11軒。今回は、その内の1軒、神楽坂にある「虎白」をご紹介します。