常夏の島ハワイでは、お米がしっかり根付いています。マクロビオテイック的な考察をするとパンは比較的寒いところで食されるもので、ハワイには少し重い主食になります。調理法がオーブンで焼きしめるということ自体そうなのですね。ハワイでは水で炊いた軽いお米のほうが好まれるのでしょう。伝統文化の食にある「ポイ」少し発酵されている感じもする主食です。これはタロイモを煮て、つぶして練ってドロドロの薄紫の離乳食のような感じですが、このくらい軽い主食が、ハワイにはあうのですから、お米が浸透しているのは、納得といった感じです。ダイヤモンドヘッドの帰り道で遭遇した、人気のお店!ダイヤモンドヘッドマーケット&グリルのココナツパンケーキと玄米を食しました。マクロビアンなコンビネーション。玄米には手持ちの梅醤番茶ペーストをちょっとつけていただきました。パンケーキはふんわりとおいしいです。優しいのがハワイの食の特徴ですね。2時間近く歩いた後の朝食だったので、私も笑顔満点です。今回どこに行ってもお米をパンとどちらか選べるので、とっても楽でした。最近の健康志向では玄米も多いです。カウアイ島ではシニアに支給されているフリーのランチにも玄米が入っていました。ホテル近くのおいしいシーフードスタンドでももちろんお米をチョイスできます。私はお海苔を持参していたのでシーフード巻きを楽しみました。アロハ醤油は軽いお味です。常夏仕様!そしてアロハ豆腐は自然なお味。お知らせが続きますが...数秘術の秘密を解く学び。メッセージを入力してください。