昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。今年の無農薬大豆は、まめやご近所の山村留学塾”フリーキッズビレッジ”で作られた大豆を使います。スタッフのてっちゃんが苦労して育ててきました。芽が出てすぐに鳩に食べられちゃって悔しい思いをしていたのも知っています。いう大豆を扱ってこそ、豆腐屋になった意義があると思っています。今年も、立春の日には、まめやの立春大吉豆腐を食べて、一年健康にお過ごしくださいね。例年、ご予約分でほぼ埋まってしまいますので、お早めのご予約をおすすめします。0265-76-3178只今、てっちゃんが選別中。あと4日はかかるそうです。