2019年2月19日TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする最近ひそかに、いや急速に人気が出ているこの高野豆腐。絶対に食べたほうがいいこの高野豆腐の効能や栄養、また栄養を失わない戻し方や食べ方について簡単にポイントをご紹介していきます。・体にどんな良い効能があるの?・戻し方や食べ方はどうやるの?・おすすめの商品は?そんな疑問をまとめました。この記事はこんなことが分かります高野豆腐の栄養素のヒミツが分かる高野豆腐の効能がが分かる栄養素を失わない高野豆腐の戻し方や食べ方が分かるおすすめの高野豆腐が分かるたえ子みなさん、こんにちは。それでは早速みていきましょう。おすすめ腸内環境が悪化してるとキチンと栄養がとれないんです。高野豆腐とは?たえ子ちなみに知っていました?高野豆腐のこと。高野豆腐は豆腐を凍らせて(凍結)低温熟成させた後に乾燥させた保存食品として作られたのがはじまりでした。乾燥状態で日持ちも抜群、食べる時は水やだし汁で戻したり煮込んだりして食べるのが高野豆腐なんですよね。!日本人の知恵で作られた保存食です。注意ポイント乾物のため保存性は高いですが、半年以上(商品による)の長期保存では脂肪分が酸化して品質が劣化します。開封後は臭いがつきやすい。乾物の定め、このあたりは注意が必要ですね。たえ子ちなみに主に北海道をはじめとした東北地方ではこんなふうにも呼ばれていたんです。氷豆腐(こおりどうふ)これは知りませんでした、私は関東なので高野豆腐って呼んでいました。次にいよいよ高野豆腐の栄養素と効能をみていきましょう。高野豆腐はすごいんです。高野豆腐の栄養素にはこんなものがありました。いろいろな成分が入っているんです。アミノ酸やビタミン、そして特別なタンパク質があるのが特徴です。この辺りに高野豆腐が健康と言われているヒミツがありました。高野豆腐の栄養素の特徴である上位4つを詳しくみていきましょう。高野豆腐が健康食と言われる理由のひとつにはこのレジストタンパク質があります。このタンパク質はただのタンパク質ではなく、身体に消化と吸収されにくい性質をもっているんです。いうことかというと、レジストタンパク質を食べると消化と吸収がされにくいため、そのままの形で腸まで届き悪玉コレステロールと結合して体外に排出し、LDL悪玉コレステロール値を下げる働きがあるんです。これは食物繊維と似たような働きで腸の環境を整えたり、血液に悪い物質がいかないようなデトックス作用に近い働きですね。ポイントレジストタンパク質は悪玉コレステロールと結合して体外へ排出する働きがある。レシチンまたこのレシチンには記憶や認識の機能や筋肉の動きをサポートする働きがある栄養素で。アルツハイマーや認知症が予防できる成分として注目されています。肌荒れの改善効果が期待されている。イソフラボン以前にも注目されたこのイソフラボン。イソフラボンは骨粗しょう症や更年期障害を予防改善する女性ホルモンに似た働きをするのが特徴です。イソフラボンは非常に影響力があり摂取した50%の人がなんらかの効果を得られたと実感しているほどのチカラがあるんです。大豆サポニンこの大豆サポニンには中性脂肪や血圧を低下させる効果があります。大豆サポニンはこの名のとおり大豆にしかふくまれていない成分で、他にも高麗人参サポニン、黒豆サポニンなどの種類がありまたその効能も違うものになります。たえ子この栄養素をまとめるとこのような沢山の効能が高野豆腐にはありました。脂質代謝の改善この様に高野豆腐にはいろいろな効能が期待されていて上記は実証されているものです。これが高野豆腐が健康に良いを言われるゆえんだったんですね。たえ子そして高野豆腐は年々論文が発表されたり病気の改善や予防の効果があることもわかってきているんです。2016年には新たに糖尿病の予防や改善効果があるとする論文が発表され、糖質代謝にも好影響があることが分かっています。高野豆腐には動脈硬化予防などのように血液をサラサラにする効能が期待されているので、このように脳卒中や心筋梗塞など血液のつまりによる病気に効果が多いに期待できるといわれています。高野豆腐は食べる時は水分で戻さなければいけません。次に栄養素を失わない戻し方の基本をおさらいしていきましょう。栄養素を失わない高野豆腐の上手な戻し方のコツ高野豆腐はまず水分に浸して戻す必要がありますが、水や熱湯、また電子レンジなどはNGです。上記の栄養素を壊さない戻し方は、ポイント40度~50度のお湯で10分ほど浸すこのように高野豆腐は少し熱めのお湯で戻すことが推奨されています。水だと戻す時間がかかり栄養素が逃げ出してしまったり、電子レンジも栄養素を壊す原因になります。高野豆腐は正しく戻して栄養素を逃がさないようにするのがコツなんですね。続いては高野豆腐の人気商品TOP3をみていきましょう。おすすめの高野豆腐まとめネットショップでも常に人気の商品はこちらです。スーパーでもよく見かける商品です。どれも老舗のメーカーが作ったおすすめの商品です。Rinker旭松食品Amazon楽天市場Yahooショッピングたえ子やっぱり国産の大豆でつくられた高野豆腐が人気ですね。毎日食べて間違いなしの食材ですね。いかがでしたでしょうか。アップ認知症の予防アンチエイジングなど多くの効能があることが分かっているんです。普通のお豆腐よりも栄養素があるのは高野豆腐や凍らせたり、乾燥させたりする工程をふむことで多くの栄養素を蓄えている訳なんです。干ししいたけなども太陽で天日干しすることでビタミンなどの栄養素が増えるのと同じですね。その代謝の効能により血管が若返ったり、肌も若返るなどアンチエイジング効果も期待されている荒野豆腐。今晩のおかずの一品にしてみてはいかがでしょうか。ここまで読んでいただきありがとうございます。ちなみに高野豆腐と同等、もしくはそれ以上に体に良い食物酵素についてもまとめています。食物繊維ではなく食物酵素ですね。よかったらこちらもあわせてお読みください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。それは、病院で診断されにくい、胃痛が強く胃薬飲んでもなおらない!からなんです。悪性貧血の改善法はビタミン不足のみ、とってもシンプルだったんです。丸みなさん、こんにちは。薄毛とイワシの関係はテレビ「名医の太鼓判」でも放送されていましたね。今日よる7時からは『名医のTHE太鼓判!』。今回は、白髪・薄毛悩み解決。薄毛にはEPAがたっぷり入っているイワシ缶。...超・健康食品2019/2/7【ブロッコリースプラウト】は食べ過ぎないで3日に1食がよい理由ブロッコリースプラウトは今、格安で手軽にとれるスーパーフードとして大人気。食べ過ぎないで3日に1度食べたほうが効率がよいことを知っていましたか?それには明確な理由がありました。そんな疑問ありますよね。今回はブロッコリースプラウトの食べ方や量、そしてタイミングについて迫ります。...超・健康食品2019/3/5【ブロッコリースプラウト】のおすすめサプリメント3選徹底比較【これお得!】ブロッコリースプラウトのサプリメントは既にいろいろ出回っていますよね。そんな疑問が1発で解決できそうです。複雑なサプリを簡単に重要ポイントを徹底比較しておすすめのサプリメントを洗い出しました。鮭缶に含まれるアスタキサンチンの成分はとってもすごい健康効果が!しかも油を一緒にとると効果は倍増!テレビでも放送されていましたね。...超・健康食品2018/12/7家畜の糞がアレルギーを予防する【自宅でもOK】注目のエンドトキシン現代人の多くの人が悩まされている花粉症や皮膚炎などのアレルギー。私も陰嚢湿疹をはじめいろいろなアレルギーに悩まされていました。アレルギーがほぼゼロほとんど悩んでいない国がまだあるんです。それはモンゴルの人たち。このモンゴル人に習い、アレルギーを予防できる体を作ることができる。いうことが近年の研究で明らかになってきたんです。今回はそのモンゴルの人たちのヒミツと、モンゴル人に習う簡単な予防方法をまとめていきます。...超・健康食品2019/3/7【干し椎茸】の出汁の効能|グルタミン酸が大腸がんのリスクを下げる!毎日使う出汁(ダシ)でガンや病気が予防できるとしたら。その出汁使わない理由はないですよね。こんな疑問を解決していきますね。干し椎茸を料理に使うなら、干し椎茸の出汁を毎日のおみそ汁に使うのがおすすめなんです。...超・健康食品2019/2/12【この差って何ですか?】鮭缶とごま油レシピで老眼予防の効果がアップ!2019年2月12日「この差ってなんですか?」にも紹介された鮭(サケ)缶とごま油の最強タッグ。鮭缶に含まれるアスタキサンチンには沢山の効果がありごま油と一緒にとるとその効果が倍増するんですよね。そんなポイントをみていきましょう。トマトはいわし缶のデメリットを補う効果があるんです。ついてまとめていきますね。記事後半にはいわし缶とトマトの組み合わせできる簡単レシピもまとめています。花粉症は毎日の食べ物やストレス、年齢が原因で免疫力低下や自己免疫異常(アレルギー)が起きてしまうことで知られています。免疫が回復する食べ物をとれば対策につながるんです。そんな食べ物をシンプルにまとめてみました。【自律神経を整える】スマホとパソコンで乱れたバランスを簡単に改善!2019/6/5ドンちゃんブログとYouTubeをやってます。3児の父さんでもあるギリギリ30代の会社員。人生後半はゆっくりしてみたいものです。それでは、ゆっくりみていっていただけたら嬉しいです。