白米・パン・にんじん・かぼちゃ・じゃがいも・フライドポテト・クッキー・せんべい・チョコレート逆にGI値の低い食品は、糖質の吸収が穏やかで血糖値が急激に上がるのを抑制する働きがあると言われています。空腹になりにくく、ダイエット効果が期待できるわけなのです。きのこ・大根・かぶ・ピーマン・ブロッコリー・ナッツ・牛乳・乳製品・りんご・いちごそこで、そば粉のガレットが一番最適ってわけ!オーナーそばの豊富な栄養素に加え、ダイエット中の体をサポートするためのチーズやたまご。空腹感をほどよく満たすためにチョイスできるメインの具材(上記はスモークサーモン)。消化を助けるためにサラダで食物繊維をたっぷり補充。そば粉のサラダガレットは、低GI値食品で腹持ちがよく、そして消化しやすい水溶性。食物繊維たっぷりで便秘解消!ポッコリおなか解消!いっぱい食べたいんだけど「ダイエット中だし・・・」とか「ちょっと消化機能が・・・」なんてときのランチや夕食にガレットを食べに来てください。お食事ができますよ!小さめのガレットも焼きますよ!オーナーそばは、美肌にもいい!美容に良い栄養素がたっぷり。そばに含まれる栄養素のひとつルチン。美容成分であるルチンはあの赤ワインで有名なポリフェノールの一種です。ルチンの美肌効果といえば?血行が良くなることによる肌つやのアップ。活性酸素=からだのサビに対抗する坑酸化力さらに、そば粉に含まれる栄養素のひとつ豊富なビタミンB群とミネラル類B1・B2・B3(ナイアシン)・B5(パントテン酸)・B6・葉酸・コリンカリウム・マグネシウム・リン・鉄・銅これら、そばに含まれるビタミンB群やミネラス成分は、多いもので白米の3~5倍・小麦粉の4~6倍に相当する量です。ビタミンB群の美容効果といえば?脂肪の代謝を助ける働き。皮膚や粘膜の調子を整える働き。飲酒による脂肪が肝臓にたまるのを防ぐ効果。ビタミンB群をしっかり補給。栄養を補いながらも消化もすっきり。疲れたからだの疲労回復にもつながります。クドイ!そばは、挽きぐるみ!色の濃いそばがおすすめ。お客さんそばっていっても、色の薄いおそばや色の濃いおそばがあるけど・・・栄養素は同じなの?そばの実や甘皮も一緒に石臼で挽くいわゆる‘‘挽きぐるみ’’田舎風の色の濃ゆいそばほど栄養素がたっぷり残るのさ。オーナーギルバートツ・ツマリ・・・ソレッテ・・・カフェやさしいちから。福井在来種のみを使用した色・味・香りの濃いこだわりの‘‘挽きぐるみ’’そば粉。この黒い粒粒も栄養素のうち。そばの実(玄そば)を皮が付いたままの状態で、石臼で挽きあげる。殻まで粉砕してできた粉。