特定商取引法に基づく表記ギャラリーお問い合わせCONTACT会員登録ログインパナマ・エリダエリダ農園と言えばゲイシャ種のイメージが強いかもしれませんが、今回ご紹介するのはレッドカトゥアイ種、ハニープロセスのコーヒーです。レッドカトゥアイ種は、エリダ農園において最も多く栽培されている品種です。同農園は、パナマの優良産地のひとつ、チリキ県ボケーテ地区にあります。中米で最も高い火山のひとつ、バル火山の裾野に広がり、肥沃な土壌で栽培されています。あり、ボケーテ地区では、寒過ぎるためこれ以上の標高ではコーヒーの栽培ができません。エリダ農園の肥沃な土壌と標高の高さが、豊かな甘さと複雑な酸味を持つすばらしいコーヒーを生み出します。エリダ農園では、積極的に品種毎、プロセス毎に細かいロットに分けコーヒー作りをしています。