shukran@worldshukran@world中東・アフリカに暮らし、ヨーロッパ・アジアを旅する。「きみといっしょに」。タリーズコーヒーで読むことができます。(スッポン・ヘビ・ドリアン)時々行くスッポンのお店に、もうひとつの看板メニューとしてヘビ料理があることは知っていました。いつか食べたいなと思ってはいましたが、あくまでゲテモノとして、怖いもの見たさで、といった感覚でした。お休みだからちょっと無茶してみようと思いたち、ついに挑戦。しまった鶏肉のようです。胴体のぶつ切りの唐揚げですが、ご想像の通り、あまりお肉はついていません。鶏の首の肉のようでシコシコと歯ごたえがよく、肉の味が濃い。味付けもシンプルな塩味で、思わぬ上品な味わいに、声を発するのも忘れ、肉を骨からこそげ取るように夢中で食べ続けました。今日はスッポンスープ、ヘビの唐揚げ、最後に路上の屋台でドリアンと、大三元とも言うべきフルコースの晩餐でした。29バンコクストリートアートプロフィールRSSを表示する。