豆腐はサッと水にくぐらせ、大きめに切る。菊菜は根元を切り、きれいに洗って食べやすい長さに切る。生シイタケは石づきを落とし、軸は縦に裂き、笠は固く絞った濡れ布巾で汚れを拭き取り、飾り切りにする。大根おろしはザルにあけ、軽く汁気をきって一味唐辛子を混ぜる。昆布は固く絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。<かつおしょうゆ>の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、キッチンペーパー等でこす。残ったかつおをフライパンで空煎りすると、かつおふりかけができます。ゴマを加えても美味しいです。<ポン酢>の材料をあわせる。ユズは熱湯をかけ、だし袋等に入れてお風呂にいれればユズ風呂になり、2度楽しめますよ。作り方1土鍋に昆布と水を入れて火にかけ、昆布のまわりにプクプク泡が出てくれば塩、酒を加える。2豆腐を加え、温まる程度ですくって崩しながらいただく。他の野菜類も加え、火の通った物からいただく。豆腐は<かつおしょうゆ>に刻みネギ、白ゴマ、おろしショウガでいただくと美味しいですよ。しょうゆを酒で割り、糸削りかつおを加えてもいいですね。野菜は<ポン酢>に刻みネギ、紅葉おろしがあいますね。ゆで汁でお好みの濃さに薄めて下さい。刻みネギ大根おろし白ゴマショウガ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。