料理のコツ・ポイント豚肩ロースブロックは豚バラブロックでも美味しく召し上がれます。途中沸騰してしまわないように様子を見ながら加熱して下さい。鷹の爪輪切りは無くても調理して頂けます。辛いのが苦手な方はラー油をごま油に変えて調節して下さい。作り方1.1をボウルに入れ混ぜ合わせておきます。2.お湯の沸いた鍋に豚肩ロースブロック、塩、すりおろし生姜を入れ落し蓋をし弱火で50分煮込んで出来上がりです。3.お好みの大きさに切り、仕上げに1とお好みで刻んだ青ねぎをのせて完成です。