食も人生もゆっくりと楽しむバンクーバー島の人々のライフスタイルは、ここ州都ビクトリアの食文化の中にも感じることができます。島で採れた旬の食材に、オリジナリティーあふれるアレンジを加えた料理は、ココロにもカラダにもいいエネルギーを与えてくれるはず。周辺にはワイナリーやブリューパブも点在しており、ローカルのお酒も種類豊富です。思ったら、迷わずここへ。健康志向の人々で、朝も昼もにぎわっています。フレッシュな野菜や果物を使ったスムージーは種類も豊富。旅の途中、野菜不足を補いたいときのおすすめは有機小麦若葉(wheatgrass)のジュース!ミネラルやビタミン、酵素やタンパク質、繊維などが多量に含まれ、ビタミンCはほうれん草の30倍以上、カルシウムは10倍以上という優れもの。人気のベジ・バーガーは、ベジタリアンでない人々にも満足の味とボリュームです。蕎麦や玄米を取り入れたヘルシーメニューも。Square)の角にあります。2005年にオープンして以来、朝も昼も地元の人々に親しまれているレストラン。ここに来たら、ぜひ味わってほしいのが、通称「ベニー」と呼ばれるエッグベネディクト。レモン風味のオリジナル・オランデーズソースはポーチドエッグとの相性抜群。トッピングは野菜やサーモン、ベーコン、チーズなどいろいろな組み合わせの8種類から選べます。できるだけフレッシュなものを提供しようと、オーダー後に一品ずつ丁寧に料理。大きなマグにたっぷり入ったカフェラテでも飲みながら、壁に飾られたローカル・アーティストの絵や個性豊かな椅子などをながめ、待つ時間も楽しんで。作りたてのボリュームたっぷりなサンドイッチが人気。アボガドと小海老のサンドイッチは、新鮮な野菜に剥きたてのアボガド、こぼれんばかりの海老がぎっしりとはさまれている逸品です。その量に圧倒されつつも、さっぱりとした味付けで野菜も豊富に入っているので、ペロリといけます。スープやサラダとのセットや香ばしい朝の焼き立てクロワッサンなども人気。エンプレス・ホテルのすぐそばです。言いきれるくらい、開放感あるパティオが気持ちのいいビストロ。ビクトリア郊外に農場を持ち、そこから毎日届く新鮮な野菜、鶏や豚などを使ってシェフが自慢の一品に仕上げます。ソルト・スプリング島産のムール貝のワイン蒸しなども人気。VictoriaTEL:(250)388-7383いつもカナダ人でにぎわう「優しい日本の家庭ごはん」が食べられるお店。野菜をたっぷり使い、お米は有機の玄米で、その日に精米するというこだわり。大人気なのはツナ丼(まぐろ丼)やサーモン丼(写真)で、刺身醤油かポン酢を選んでかけてもらいます。大きなOnigiriも好評。旅で胃が疲れたときに嬉しい素朴で落ち着くメニューです。平日昼だけの営業なので、出遅れると売り切れになってしまうかも。Zoo)の横から少し入った建物の1階にあります。1923年創業の老舗チャイニーズレストラン。sum)が楽しめます。蒸しものや揚げ物など、できたてほやほやの料理をカートにのせて回ってきてくれる伝統的スタイル。メニューにたよらず、直接見て選べるのも楽しい点です。海老シュウマイなどひとつひとつが比較的大きめに作られています。種類も豊富(約50種類)でお手頃価格。ランチタイムは平日11:00から、土日は10:00から、ともに14:30まで。St.)が交わるエリア「チャイナタウン」の真ん中のわかりやすい場所にあります。ディナーはメニューも増えますが、一皿はかなりのボリュームがあるので、少なめにオーダーしておいて後から追加するスタイルで。何人かでシェアするのがおすすめ。「ビクトリアでイタリアンと言ったらここ!」という声も多い人気のレストランだけあって、いつもお客さんでいっぱい。ランチメニューはすべて$20以下とお手頃。手打ちパスタや薪のオーブンで焼くピザが人気です。最初にパンといっしょに出てくるオリーブのタプナードが絶品!パスタやピザにつけても最高です。夜になると同じメニューもちょっと高めになりますが、キャンドルライトのもと、ロマンチックなムードの中でゆっくりと料理が味わえます。できれば、奥にあるパティオの席の確保を。レンガの壁、暖炉、カラフルなクッションなど居心地の良さを演出するものが勢揃い。夜は混み合うので予約がおすすめです。オープン前ともなれば店の前に開店待ちの行列ができるほど、ローカルの人々から愛されているフレンチレストランです。「L’ecole」とはフランス語で校舎のこと。その名の通り、昔の中国人学校の校舎をリフォームして利用しています。2001年のオープン以来、数々の賞を受賞していながら、気取らないカジュアルな雰囲気が漂うのが魅力。パルメザンチーズやガーリック、トリュフオイルが利いたフレンチフライ($9)は食べ出したら止まらない味わい。メインの代わりにサラダやムール貝などの前菜などをいくつかたのみ、ワインを楽しむのもおすすめです。ディナーのみ営業(17:30~)。予約制ではないので、金・土は早めに並んでおく方が無難。バンクーバー島で採れる旬の食材を活かした、ウェストコースト風イタリアンレストランです。地元の契約農家が作るオーガニック野菜をはじめ、シーフードもすべて近海の天然物を利用。お肉は最高級のカナダ・アルバーター牛。吟味された健康食材を使った料理は、素材の味がしっかり味わえる逸品ぞろい。食通たちがこぞって通うのも頷けます。充実したワインのセレクションでも有名です。店内はダークなライティングで、落ち着いた大人の雰囲気。ディナーのみ営業(17:30~)、要予約。Brio)チャイナタウンの端にたたずむ、オープンしてまだ間もないおしゃれなレストランです。地元産オーガニックのフレッシュな食材を使った料理は、味も量も比較的あっさりと軽め。落ち着いた照明のもと、レンガの壁にはモダンなアートが飾られ、廊下にもユニークな壁画が。遊び心をくすぐるスタイリッシュな空間です。ディナーのみ営業(17:30~)。エンプレス・ホテルのすぐ横という便利な場所にあり、いつも観光客でにぎわっているシーフードレストラン。時間に余裕があれば、マティーニバーで生牡蠣などからスタートしてみるのもおすすめです。地元産の新鮮なシーフードに加え、パスタや放し飼いの鶏のグリルなども楽しめます。ランチも営業(ビール醸造所を併設したレストラン・パブ)。100年以上の歴史を持つ、落ち着いた雰囲気の醸造パブ。カナダで最初に地ビールの認可を受けたことでも有名です。1階がレストラン、そして2階は予約なしでも入れるパブで、パティオ席からはロマンチックなインナー・ハーバーの夜景が楽しめます。ビールは毎日約10種類を提供。系が好きならばラガーを、香りと深いコクを楽しみたいならエールを。Tasterがオトク。アクセスにはハーバーフェリーが便利です。歴史あるレンガ造りの建物を改装した重厚な店内は、高い天井やむき出しの大きな木の梁がいい雰囲気。音楽の生演奏もあり、比較的若い世代が多くにぎやかな感じです。夏場は海に面して解放感あふれるパティオ席を。赤いパラソルのもとで景色を眺めつつ、作りたてのビールを味わいましょう。ワインリストも充実しています。ダウンタウンから徒歩圏内。ちなみにBC州でお酒が飲めるのは19歳以上。パスポートなどのIDの提示が必要です。輸送用のコンテナーを再利用した小さな屋台。晴れた日のランチタイムともなれば長い行列ができ、店の前のデッキはシーフードをほおばるたくさんの人々でにぎわいます。Tacones)も絶品。アイオリソースが絶妙な味わいです。Wise)*などサスティナブルな取り組みをしているこのお店は、スプーンやフォークも木製でリサイクルにも熱心。ターミナルの近くにあります。営業時間は19:00まで。*オーシャン・ワイズ:バンクーバー水族館が提唱。海洋生物の生態系になるべく影響を与えないように、シーフードを楽しもうというプログラム。インナー・ハーバーの西にあるフィッシャーマンズ・ワーフの顔のような存在。天気がよければ、ぜひ目の前に広がるアウトドア・デッキのテーブルへ。渡し船が行き来する様子やカモメを見ながら、揚げたてのフィッシュ&チップスをいただきましょう。ハリバット(おひょう)のバーガーやクラムチャウダー(ガーリックトースト付き)もおすすめです。オーダーを待つ間、目の前の水辺に並ぶかわいらしいフローティングハウスもお見逃しなく。州議事堂から徒歩15分程。気持ちのいいお散歩コースです。エンプレス・ホテル前の桟橋から、フィッシャーマンズ・ワーフ行きのハーバーフェリーも運航しています。3~10月の11:00から日暮れまでの営業。コーヒー通に人気のカフェです。コクを楽しみたいなら深みのあるカプチーノを。香ばしい風味が漂う淹れたての一杯からは「コーヒーはただの飲み物じゃなくて、豆からカップに注ぐまでのステップが大事」というオーナーの哲学が伝わってくるようです。1916年製のビンテージロースターで焙煎された豆を使うなど、見えないところでのこだわりも人気の秘密。レンガの壁の広々とした心地いい空間でほっとひと息。Ave.)に1軒ずつあります。1894年創業と100年以上の歴史を持つ紅茶の専門店です。シンプルなストレートティーの他、ラベンダーのティーラテなどもおすすめ。香りも、やわらかな風味も楽しめる感動の一杯です。ここは紅茶だけでなく、軽食も充実。サンドイッチやキッシュ、サラダなど種類も豊富なデリやスイーツがガラスケースにぎっしり。これを目当てに来るお客さんで朝から行列も。隣にさまざまな種類の紅茶をはじめ、ティー用品を売っているショップが併設されているので、ティーブレイクのあとにお土産選びもいいですね。ワッフルのお店にして、朝は8:30から週末(金土)は夜中の2:30までオープン。時間を問わず、ちょっと甘いものが食べたいとき、小腹が空いたとき、覚えておきたい一軒です。オーガニックの小麦粉に放し飼い鶏の卵、手作りバターなど、ナチュラルな素材を使ったワッフルでオープン早々人気に。フレッシュなブルーベリーやラズベリーなどたっぷりとのって見た目はボリューム感たっぷりですが、ヨーグルトもかかっていて意外とあっさり。スモークサーモンやチーズ、卵、ほうれん草などが入った食事系ワッフルもあり、ブランチとしても使えます。St.)に面し、夏には行列ができることも多い人気店。フレッシュなフルーツを使った66種類ものオリジナル・ジェラートが楽しめます。乳脂肪分はアイスクリームの約半分と、比較的低カロリーのジェラートは、歩きながらのリフレッシュに最高です。甘さもしつこくないので、あっという間に食べてしまいます。食べる楽しみもさることながら、この店はアイスクリームの上に花などを飾り、かわいいディスプレイでも楽しませてくれます。写真を撮りたいならデコレーションがキレイな朝一をねらいましょう。インテリアもモダンでスタイリッシュな空間。甘さをおさえたクロテッドクリームやジャムとの相性が抜群な焼き立てスコーン、地元のオーガニック野菜を使ったサンドイッチ、甘さ控えめのスイーツからなる3段のプレートは、香りといい、色といい、ゴージャス。お茶も30種類ものオーガニック・リーフティーを揃え、ふたつとして同じものはないティーポットで味わえるのもうれしいサービス。陽気なスイス人とエジプト人のオーナーカップルが温かくもてなしてくれ、多民族のカナダの良さを肌で感じられる場所です。本場英国とはひと味もちがったアフタヌーンティーを楽しんでください。オーク・ベイにある大人気のティールーム。アフタヌーン・ティーには、サンドイッチやケーキなどのボリュームが異なる3種類のメニュー($18.75/$23.75/$54.00)が用意されており、オナカのすき具合に応じて選ぶことができます。ダウンタウンからタクシーで約10分。ウェストコーストのアフタヌーン・ティーが楽しめるここへ。日替わりキッシュ、放し飼い鶏の卵を使ったクロワッサン・サンド、ワイルドサーモンの薫製とマカロンやトリュフチョコレートなど、バリエーション豊か。