食感の違いをすごーく意識されているシェフなのですね。なんか食べたことのない美味しい料理が次々と出てきて、脳内独り言がつい口に出てきてしまうレベル(怪しい)。一人メシだったからか、シェフの方がたいへんに気を遣ってくださって、食事前にメニューを、食事後にプチフールをわざわざ出てきて持ってきてくれました。説明する口調がもう「美味しいもの大好き♡」な感じで、それだけでも幸せに。これが食後のプチフール。全部カンボジアでよく採れるもの、よく食べられるもの。手前の茶色いのは、よく手でもんでからプチっと破って中身だけをちゅーちゅー吸います。白いのはココナツ、緑のはすっぱいトマトみたいなもの。茶色いのはチーズみたいなもの。奥のつぶつぶは塩です。́∀`о)とシェフに満面の笑みで言われました。食後のオリジナルハーブティーを頼んでみたのですが、これがまたわけわからん旨さで仰天しました。上のプチフールとめっちゃ合うんですよ。腹がいっぱいで全部は飲めない。シェフ、あなたすごいですね!!!!!シェフと一緒に写真撮ればよかったよ!というわけで、ネットから拝借しました。"美味しいものラブ!"クラフトビール2本飲んで、5品のコース頼んで、3900円くらいでした。ホテルのレストランでは一品しか食べられなかったので、コース料理でいろんなものが食べられて嬉しかったです。座席も、たまたまなのか気を遣ってくれたのか、あまり人目につかない隅の方(かと言って、トイレ前とか出入り口前とかの「下等な客扱い」ではない)で落ち着いて食事ができました。あーー美味しかった!!超人気レストランなので、予約はMustです。☀Comment(0)2018年11月カンボジアの旅(シェムリアップ、アンコールワット)4日目その1、川底彫刻遺跡クバールスピアンは「びっしリンガ」***************目次はこちら2018年11月カンボジア遺跡めぐりのひとり旅:目次***************※画像をクリックすると大きな写真が見られます。(前回までの記事では、大きな写真が見られませんでした。