味のレベルの高さに度肝を抜かれたでござるッ!佐藤英典2018年6月1日Tweetバカ殿の家老役といえば、「桑マン」こと桑野信義さんである。さんが逝去した後、現在に至るまで2代目家老として活躍を続けている。いうことで早速お店に行ってみたところ、オリジナリティの高いカレーにかなり驚いたぞ!・1号店はアクセスがあまりよくない今回訪問した1号店は、東京メトロ日比谷線の三ノ輪駅から徒歩約15分のところにある。私(佐藤)はここにしかお店がないとばかり思っていたのだが、2018年5月22日に浅草のひさご通りに2号店をオープンしたそうだ。1号店は駅からやや遠く、近所の人でなければお店の存在に気付かない可能性がある。そのためか、桑マンさんがカレー屋を経営していることはそれほど知られていない気がする。それはさておき、お店へは三ノ輪駅から東京スカイツリー方面にむかってひたすら歩く。そんな心配が頭をよぎる頃にようやくお店にたどり着いた。いうことで、メニューを見てみると、看板にはこうある。「くわまんが3日間煮込んだ牛スジ特製ブラックカレーです。甘くて辛い不思議な味!!」(メニュー看板より)へ~、甘くて辛いってのが気になる。わからないが、それだけ手間がかかっているようだ。店内に入ると、桑マンさんの栄えある功績をうかがえるものが展示されている。スター時代のゴールドディスク、プラチナディスクもある。個人的に驚いたのは、『め組のひと』が1983年4月の発売だったこと。この曲がリリースされてから35年も経つのか......。ちなみに店内には桑マンさんのサインもあるぞ!・金沢カレーと淡路島カレーの良いとこ取りさて、注文したのは、もちろんくわまんカレー。お店の人がサービスで鳥そぼろを付けてくれた。カレーに鳥そぼろという組み合わせもなかなか珍しい。合うのか?ルウの見た目は、金沢カレーに近い感じ。金沢カレーよりもしっとりとしていて、口当たりはなめらか。ファーストインパクトは甘い。淡路島カレーのようなタマネギの深い甘さがある。その後からジワリとしたスパイスの香味や辛味が口に広がる。これは、「桑マン」という名前だけを売りにしていない、しっかりとした味だ。桑マンさんにそんな才能があったとは!カレーのベースの味がしっかりとしているので、鳥そぼろのような濃い味のトッピングも合うし、フライドオニオンのサクサクとした食感も許容してしまう。アボカドとかチーズとかコクの強いものとも相性は良さそうだ。|投稿先:キャンセル。