学生とともに参加しています。学生はシュクルヴァンと合同で商品開発を行ってきました。キックオフミーティング以降、学生たちは毎週様々なアイデアを出し合い、「山口県の特産品に注目したパン」を開発するという結論になりました。8月に山口県立大学で開催された中間発表では、ブレイン・ストーミングを活用したターゲット・コンセプト絞りについて説明し、商品案を提案しました。ミーティング今回提案した商品案の内、瓦そばコッペは12月に5日間の販売を行い、現在も継続して販売されています。学生は1月末に店頭販売にも立ちました。瓦そばコッペこのプロジェクトではターゲットやコンセプトを明確にし、さらにはコストなども考えて商品化することが必要であり、学生にとって大きな経験になったものと考えています。プロジェクト参加メンバーは以下の7名です。