実は秋葉原は立ち食いそばの激戦区で、遠方から秋葉原にそばを食べに来る人がいるほど、隠れたそばのメッカとなっている。今回ご紹介する立ち食いそば『みのがさ』も、名店のひとつ。・戸隠産のプレミアムそば粉この店は早朝6時の開店と同時に客が入ってくるほどの人気店で、優しい接客で定評のあるご夫婦がきりもりしている。ここのそばは完全に手打ちで、戸隠産のプレミアムそば粉を使用している。・香りの広がりが強いそばの色は白めで、ずずっとすすった瞬間に広がるそばの風味がたまらない。他店のそばとは違い、香りの広がりが強い。汁に乗ったそばの香ばしさが、勢いよく広がるのだ。・おそらく職人技の味その食感にも着目したい。していてコシがあり、そのソフトで柔らかい感触が心地よい。柔らかいのにコシをしっかり感じられるとは、これまた不思議だ。・なんとも幸せ家庭のカレーライスにそば屋のエッセンスをプラスした、『みのがさ』のオリジナルカレーも美味。どこにでもありそうだけど食べられない、定番だけど濃厚なダシがきいた風味。そばにカレーライスがこんなにも馴染むなんて、なんとも幸せ。・立ち食いそばストリート実は『みのがさ』のある昭和通沿いは、知る人ぞ知る、立ちぐいぞはの激戦区。グルメサイト『食べログ』で、1~10位にランクインしている店がいくつもある。『みのがさ』もランクインしている。