勝丸水産にて打ち上げからの~翌日は、栃木県ご当地・佐野ラーメンを食べる為に小山市から30分ほど西へ移動して、念願だった佐野市へ初上陸。自分の中で「ラーメンフリーク的に佐野ラーメンを食べてないのは如何なものだろう?」という思いがずっとあったので、ようやくモヤモヤ感を払拭する事が出来ました!何と言っても佐野市は人口当たりのラーメン提供店の数が日本一というラーメン処。シャッターしましたが、10:50に到着で店舗前には40名程の大行列が。箱が広いので1回転目で着席でき、さほど待つこともなく15分で着丼です!森田屋総本店のローカルルールなど店の特徴1961年に創業。栃木県ご当地の「佐野ラーメン」の老舗。店舗情報はホームページ発信。店舗前に3名掛けの待ち合い席あり。壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。麺メニューは「中華そば」「チャーシューメン」のみで各種大盛あり。店内に入って左側にあるカウンターで先に注文・支払いをする前金制。2019年4月よりホームページに「人手不足の為、全てを青竹手打ち麺で提供することが、難しくなりました。当面の間、17時からの営業は特注したオリジナル麺にて提供」とのお知らせあり。650円スープは鶏ガラ、豚などの動物系+節などの魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに自家製の青竹手打ち麺を合わせた、栃木県ご当地「佐野ラーメン」の代表する老舗の一杯。醤油ダレも前に出過ぎず、然りとて物足りなくもなくな絶妙な塩梅で合わさっていて、全体的にはまろやかな面持ちですが、後味に程よいキレが感じられ口当たりはスッキリ。優しいスープなので味が単調になりがちな所に、醤油の味がしっかり染みた、しょっぱ目な味付けのチャーシューを合わせる事で、塩気と肉の旨味が触媒となり、麺を啜るスピードが更に加速する引きの強い組み合わせ。柔麺を液体のように吸引してあっという間に完食!麺は自家製の青竹手打ち麺で、細い部分はヘナッとエアリーな啜り心地かと思いきや、太い部分はモチモチ&高弾力でコシがあり、ところどころピロッと平打ち的な、太さも縮れもランダムな独特な形状。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。80m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。