そよ風が吹くツツジ庭園をイメージ。プライバシーポリシーソーシャルメディアポリシープレスルームTOPプレスリリースそよ風が吹くツツジ庭園をイメージ。ロザージュそよ風が吹くツツジ庭園をイメージ。直営のデザートレストラン。日本紅茶協会にも認定された「紅茶のおいしい店」としても人気のレストランです。Douce(ブリーズ・ドュース)~心地良いそよ風~」を新発売します。新作のツツジスイーツは、ツツジ庭園を散歩中に、春のそよ風が吹いて帽子がフワッと浮くような情景をイメージした一皿。メインのスイーツは、ダージリンにツツジの香りをつけたオリジナル紅茶「つつじティー」のムース。このムースにイチゴのピュレを混ぜ込み、フランボワーズの果肉入りゼリーで美しくコーティングし、庭園に咲くツツジを表現しました。ムースの中には、クッキーにヘーゼルナッツペーストとチョコを混ぜたもの(フィアンティーヌ)を入れ、サクサクとした食感をプラス。その香ばしさと、紅茶が香るムースの甘さ、そしてイチゴの酸味が合わさり、ほんのり甘酸っぱい春の味に仕上げています。帽子をイメージしたアイスクリームにも、つつじティーを使用。サブレの帽子のツバに、ミントの葉のリボン。そよ風のように描いたマンダリンオレンジのソースが、ムースとアイスの味のアクセントになっています。した春のそよ風につつじティーの香りを感じるスイーツは、芦ノ湖を眺めながらゆったり食べたい一品です。*ポットサービス)*上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。