毎日の気分転換のおやつtimeはしあわせ時間。なにやら写真が溜まっていたので、まとめてUPしまーす。17、手土産でいただいたかりんとうドーナツ。トースターであっためたらもちもちでうまうまでした!18、松山土産の六時屋タルト。柚子の香りとお抹茶と。19、友人手づくりのN.Y.チーズケーキ。ちいさくても濃厚!20、ランチのデザート。甘すぎずめちゃうま!21、松山土産の山田屋まんじゅう。お上品なお味!25、お裾分けでいただいた鯛焼き。今日はカレットのシュー生地ラスク。♪いただき物、多し!みなさま、ごちそうさまでした~♪こうやっておやつを振り返ってしあわせだなーって思えるって。今年も仕込みました!去年よりちょっと増量。一晩水に漬けておいた黒豆を4~5時間弱火でコトコト茹でて、ふっくらつやつや♪これをひたすら擂り鉢でつぶします。塩きりした麹とつぶした黒豆をよく混ぜ合わせて団子状に。これを樽の中に投げ入れてならして重石して、おいしくなあれ~☆と呪文を唱えて寝かします~。くわしくは、去年の『今年も手前味噌』を参考に。ほんとに、毎年恒例になってきました。それだけ、自分でつくった味噌がおいしくってやみつきになる!ってことです。時間があったら、普通の麹味噌も仕込みたいな~。03:32寝かしたのと焼いたの。今年の2月に仕込んだ手前味噌。味噌汁にしたり、鍋にしたり。シンプルだけど、最高のごちそう。日曜日の晩はお菓子づくり。暖かい気候の時は、夜も食後にもうひと仕事!ってできたんですがこう寒くなってくると日中でも冷え込みの厳しい工房です。夜はどうしても工房に戻ることができず食後にマフィンを焼いてみた。仕事じゃない、追われてない、純粋に楽しいことをもっとしていかないとなーって思ったのでした。19:49旬の恵み♪きのう、友人のご両親が丹精込めて育てた無農薬の里芋と小蕪をいただきました。きのうは、里芋を田楽に。おいし~い♪プリップリの椎茸もいただいて、マヨネーズ焼きに♪きょうは、小蕪を海老のお出汁で煮てとろ~り餡に。30:12今年もやってきた!外に出ると、金木犀の香りがします。爽やかな秋空の下、金木犀の香りを嗅ぐともうすぐ誕生日だな~って思います。新生姜のシーズン到来!ちょうど朝晩、肌寒くなってきたし。・去年つくったしょうがシロップ・参考にしたのが、イトイ式しょうがシロップそして。