講師の皆様ありがとうございました。アンケートには反省点もあり、参加者のご意見を活かし、次年度さらに良いセミナーを目指したいと考えています。カリキュラム内容は、下記のとおりです。食肉学校でもなかなか目にすることのない部位もありました。投稿者:管理者6月24日~6月27日食肉販売科は「実践実技」を実施しました。方々を外部講師としてお招きし、ご教授いただく講座です。講師の方々の現場で培われた一流の技術に、学生たちもうっとり。食肉への熱い思いや仕事に対する真摯な姿勢は、学生たちにとって大きな刺激になったようで、メモを取ったり質問しながら、いつも以上に真剣に授業に取り組みました。学生たちは食肉業界の偉大な諸先輩方からの貴重なお話を聞き、今後の仕事に活かしてくれることと思います。今回教えてくださった講師の方々のように、卒業後は教える立場として学校に来てくれることを期待しています。づくり」選択コース成果発表会では、食肉を販売する店舗で売り場づくりや接客の方法について学習する「店舗体験コース」と、学校で肉の部位ごとの特徴や惣菜、加工品のつくり方等を学習する「商品づくりコース」の2つのコースに分かれ、学習の成果を披露します。店舗体験実習コースを選択した学生は、有名店の店舗立地から売り場づくり、商品構成や接客方法など、有名店ならではの努力や工夫を、商品づくりコースを選択した学生は、ただ切るだけではなく、肉に価値を付加するためのアイデア、原価計算による価格設定など、習得したより専門的な知識・技術を披露しました。卒業記念発表会など、残りの学校生活を全力疾走します。大好評の「親子クッキング教室」を8月24日(日)に開催します。この教室は、小学生以下の親子(家族)を対象としたもので、カッティングデモやソーセージづくり、そしてバーベキューと盛りだくさん!くわしくは、下記の案内をご覧ください。ご参加お待ちしてまーす。毎年、2月に開催している総合養成科の卒業記念感謝祭を今回初めて、食肉販売科が7月13日(日)10:30より『卒業記念感謝祭2008~夏~』と題して開催します。食肉販売科は、4月に入学し7月18日(金)卒業式を迎えます。卒業を目前に学生たちもやる気満々!!皆様のご来場をお待ちしています。くわしくは、下記のご案内をご覧ください。当校のベーコンを使っていただきました。セミナー開催(株)小野商事様から真空定量充填機を寄贈していただきました。