ニッポンの中華2018.05.12ここの餃子のうまさには本当にびっくりしました。直前に、餃子で有名な別の店に行っていただけに、その差は歴然。飲み食いしてから来たことをものすごく後悔したほどです。この日、久留米で商談があり、西鉄久留米駅までふらふらと帰っていた途中。夕方になっていたのでどこかいい店はないかな、とスマホで探したのが1軒めの店。開店を待って店に入り、瓶ビールと餃子と焼き物をいくつか頼んで店を出ました。ラーメンか何か食べて帰ろうと思ってアーケード街を逆走していたところ妙にレトロなお店に行き当たります。そこはかとなく良さげなムードが漂ってきます。見るとひと口餃子の店。久留米はとんこつラーメン発祥の街、あるいは人口当たりで焼鳥屋がいちばん多い街などと言われますが、実は餃子もかなりうまい街。「餃子は西に行くほど小さくなる法則」そのまま、小さなひとくち餃子で有名です。餃子は食べたけど、これもなにかの思し召しだと思い、店に入ると「ご予約は?」。いえ、ひとりなんですけど...と言うと運よく10時までなら空いてます、と言われ座れました。最初に頼んだのは手羽先2本。これがもう表面カリッカリでキツネ色に揚げられています。ひとくち頬張ると蒸気が噴出しそうな熱さながら、中はふわっと。表面には醤油をベースとしたたれの味が染みわたっていて、絶妙のうまさ。1本170円ながらこんなうまい手羽先、初めてか記憶にないぐらい久しぶりです。ビールを片手に思わず骨までしゃぶってしまいます。出てきたひとくち餃子。ほんとに小さな餃子10個で430円と安くは感じませんが、ひとくち頬張るとびっくり。柔らかな餡からうま味が噴き出す感じ。した甘みと濃いうま味が素晴らしく、ビールを飲むのも忘れて食べ続けてしまいます。見ると、中は火が通るか通らないかのしっとりした感じ。外側のパリっとした感触と中のしっとりさが、この小さな餃子で同居していることが驚きです。前の店に行かずこの店に最初に来ていたらもっともっといろんな料理を楽しみたかった。思わず「餃子の持ち帰りはできますか」と尋ねてしまい、4人前をお土産に持って帰ることになりました。焼いてもらってのお土産はおいしかったものの、店のおいしさは到底再現できず。「宝雲亭」同様、おいしい餃子は店で食べるもののようです。福岡や佐賀に行くことがあったら、宿泊先を久留米にしてこの店に行ってはいかがでしょう。それほどおいしく、楽しめる店であると私は保証します。一度、行ってみてください。ブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。ラーメン2011.06.15みやこや(鷺ノ宮・とんかつ)きょうは欲望の赴くまま「ロースにんにく焼き」です。中国料理2019.04.12鮨よしの(神保町・寿司)2018.05.10うにの手巻きです。少量のすし飯に二種類のバフンウニを重ね、海苔で手巻...まんげつ(福岡中洲・焼肉)2018.05.14豪快に焼きあがる「厚切りハラミ」。この店の名物メニューです。