editor標高1,111m、遊子川自慢の雨包山で今年も少し遅い春を満喫しよう!愛媛県環境マイスターの水本孝志先生(八幡浜在住)による自然観察会。ウドやタラの芽などの山菜採り。山菜を使った山菜クッキング。遊子川ザ・リコピンズと一緒に山菜ピザづくり体験。参加費500円(当日徴収)楽しい体験盛りだくさんで、皆さまのご参加をお待ちしています。editor「ディスカバー農山漁村の宝」第5回選定地区に選ばれた遊子川ザ・リコピンズは、11月22日、首相官邸で行われた選定証授与式及び交流会に選定地区32団体の皆さんと出席しました。選定地区の代表者は、総理大臣をはじめ、農林水産大臣と一緒に写真撮影をしたり、交流会では大臣や有識者の皆さんが各テーブルを回っていただき、地域の特産品を試食しながら歓談していただきました。リコピンズもこどもケチャップを試食していただき、総理からは「おいしいですね!」という声をいただきました。選定地区の皆さんとの交流もあり、それぞれの地域独自の活性化の取組を聞くことができ、今後の励みになりました。editor今年も残すところ1ヶ月余りとなりました。日頃お世話になった方に、リコピンズのギフトセットはいかがでしょうか。詰め合わせは、ご要望に合わせてお作りいたします。lycopins48@gmail.com※こちらからもお申込みいただけます。editor農林水産省が「みつけよう!今、元気なムラの取組」として全国から農林水産業・地域の活力創造につながる取り組みをしている団体を選定する、「デイスカバー農山漁村(むら)の宝」。遊子川ザ・リコピンズも特産品トマトを活用した地域活性化の取組について応募していました。昨日、選定結果が公表され、遊子川ザ・リコピンズも優良事例として選定していただきました。応募件数1,015件の中から、リコピンズを含む32団体が選定され、総理官邸で行われる授与式に出席することになりました。これもひとえに、地域の皆さんやリコピンズをバックアップしていただいている皆さんのおかげです。本当に、ありがとうございました。第4回農村漁村コミュニティビジネスセミナーにおいて講演をさせていただきます。16年前に奈良県から遊子川に移住してトマト栽培を始めたきっかけやトマトを使った特産品開発事業、トマト農家としての地域活性化のための活動について講演する予定です。神田金子ビル5Fお申込みは、こちらからお願いします。editor遊子川自慢の雨包山で、恒例の春漫喫ツアーを開催します。(TEL0894-85-0111)詳しくは、添付の案内チラシをご覧ください。優秀賞」(NPO法人地域産業おこしの会主催)を受賞しました。「ライト&ライフ」3月号に、木工で地域を盛り上げたい!と題して「ユスモク・クラブ」の活動を掲載していただきました。昨年秋に行った支障竹を活用した竹キャンドルイベントも紹介されています。ユスモククラブでは、受注生産によりお客様のニーズの合わせて製造販売も行っています。世界に一つだけの作品が出来上がります。お問い合わせは、遊子川公民館へご連絡ください。editor人気商品トマトユズポンを応用したドレッシングです。加熱した玉ねぎにトマト酢をはじめとしたトマトユズポンの材料を加えて加熱し、仕上げにバージンオリーブオイルを加えたリコピンズ特製の旨味と酸味のバランスがとれたドレッシングになりました。生野菜、温野菜にそのままかけたり、肉やパスタに絡めてお召し上がりください。editor丸ごと完熟トマトにバージンオリーブオイルで炒めた玉ねぎとニンニクを加え、じっくりと時間をかけて煮込んだ自家製トマトソース。仕上げに自家製トマトユズポンを加えることで、まろやかな酸味と旨味がプラスされています。煮込みハンバーグ、ロールキャベツ、ミネストローネ、パスタ料理などにおすすめのトマトソースです。