コメントの中に保健所の許可について調べてくれたコニャン様からの提言で、早速保健所に電話し詳しくきいたところ飲食業の許可だけでは出来ない様ですから。来週には、保健所に行ってきます。美味しいえさでお魚ちゃんを呼び寄せておいてから(^_^)これは、海のかっちゃが作ってきたおかず&酒の肴です。昆布巻き、まいてあるのがいか(するめ)です。イカを巻いてあるなんてイカすところです。一口だいに切ってだすと酒の肴には最高ですよ!これは、自家製松前漬です。ここで採れた昆布・するめ・にんじんがあればすぐ出来ます。味付けは、少量のお酒と醤油だけです。感は、見て分かるでしょう。これは、わかめの茎とタコの炒め物です。これまた美味いし、茎の食感がなんともいえないですねー!まー、コメントくれた方にはそのうち試食が届くかもしれませんので暑い中ご苦労様ですが気長にお待ちください。わいどの木・家にお泊りの方に、今後注文に応じて食事を提供しますので事前に申し込みください。・・・四季折々の美味い食材を用意してお待ちしてます。要太郎これは、ねかぶです。これを、包丁で芯を除いて細かく刻んみ(たいぎな人はミキサーにかける)お湯を、くぐらせると出来上がりです。これは、スーパーでも売ってますが、ここで採れた自然のものとは味が違うと思います。人によってはねかぶを洗い、沸騰したお湯に通し色が変わったらあげて刻む方もいます。・・・人(家庭)それぞれです。味噌汁をすり鉢に入れすり合わせ、それをいったん冷やし炊き立てのご飯にかけて食べます。これ最高!咬むまもなく胃袋に入っていきます。夏ばて予防にはもってこいの食事です。一般の食べ方として、ただ酢醤油でたべても美味しいですよ!それに、出来たねかぶをおわんにいれ、熱い味噌汁を注ぐだけでもいけます!もちろん、冷凍保存もOK美味しい季節は、海のかっちゃの話だと、7月いっぱいだということです。思う方はメールくださいませ。明日は、ダイコン菜っ葉編です。田舎の味を、味わってみてはいかがですか?ここ易国間は、四季折々の食材がふんだんにあります。各、家庭での料理も様々です。味付けも、その家々で違います。今この季節、海だと、ウニ・魚(メバル・ソイ・タナゴ・イカなど)山だと、ミズなど個々の畑からは、ダイコン・菜っ葉・トマト・きゅうり・サヤインゲンなどです。ほとんどが自家消費のため、農薬はほとんど使用してません。自分の口に入るものですから、農薬には敏感ですよ。そこで、その家々で味付けした料理をみなさんにお届けしたいと考えた次第です。都会にいながら、ふるさとの味を感じることができたら最高だと思いませんか?考えてすぐの行動ですので、始めは迷惑かける場合もありますがそこのところは、御勘弁のほどを!数人の前向きに考える仲間だけで始めますが、それがこの村の活性化・生きがいにも、つながったらと考えております。漁師のかっちゃもいれば、山のかっちゃ・畑のかっちゃもいます。調理してお届けしてもかまいません。いった、ことを今からやっていこうと思いますので、これについて、みなさんの御意見を聞きたいと思いブログに載せました。仕事する~こんな、やりとりで始まった、けいらん会です。鶏卵とは?卵の形をしたなかに、こしあんタップリいれた、だんごだと想像して見て!昔、お祝いにかかせない一品らしい?冷やしただし汁の中に、アツアツの蒸した鶏卵をいれ、食べるのだ。3個たべた、へんなあんこ好き外人さんの奥さんから、食べてみた感想が届いております。昨夜も(またまた)ありがとうございました。鶏卵は普通の大福やおもちよりも、かなりレベルの高い食べ物だということがわかりました。あんなになめらかな、あんこのお餅を食べたのは、おそらく生まれて初めてだったね...とルークと話していました。私は個人的に、節子さんのおだしもとても好きで、あんな味をいつか出せたらな...と思いながら、しっかりおだしも味わっていました。コーヒー美味いらしいけど、ワイはもっぱらコーラのみ楽しい奥さんで、趣味で色々なものを上手に飾ってますよ。見るだけでも楽しくなります。この奥さん、ストレスたまると突然下北へやってきてかってに部屋で昼寝して帰る、風変わりな人物である。場所は、青森公立大のちょっと先の右側にあります。いちど、ためしにのぞいてみては?朝早いと、お化粧してませんのでし終わったあとに、戸をたたいて下さい!食・レシピ名人に相談してみます。絶対食べさせてあげますのでそのときは、お腹に負担のない程度食べるんですよ。29カテゴリーUncategorizedいいんだべがぁ~うんちく・小ネタお届けした商品お得商品です。青森ヒバを語る食・レシピ青森ヒババカ一代、要太郎のブログです。