魚沼の里いつも魚沼の里をご利用いただき誠に有難うございます。ユキナカキッチンにて塩麹を使ったお料理をご紹介&試食会が行われました。海釣りが趣味で、お料理も上手なんです。塩麹のまろやかな塩味がイカととても良く合います。ご家庭でもお試し下さい。デモンストレーションは毎日開催しています。詳しいお時間は雪室にてご案内しております。出来上がりを写真に納めようとしましたが、大変美味しく写真を撮る前に皆様完食でした。ご来店下さった皆様、有難うございます。海外からお客様がいらっしゃいました。海外からの旅行客を誘致するための観光庁の事業の一環で来日された北米の高校生の皆さんです。八蔵資料館にて酒造りのDVDをご鑑賞いただきました。魚沼での体験が良いものになれば幸いでございます。お越しを心よりお待ち申し上げております。