ブログ今日は楽しかった。無農薬・無投薬の放し飼い卵ポロニ養鶏場の大木恵理です。「手作りおかずのすずきっちん」の鈴木由加さんをお迎えしてのファームキッチン講座がありました。彼女は、私達のように農家の奥さん母さんをやりながら自分ちで生産している作物を利用し、その加工・販売をしている有名人です。由加さんはめちゃくちゃエネルギッシュで明るい人。話していると、こちらの元気も満たしてくれるオーラを出してる。等々余すところなくお話して下さいました皆、食いついてお話を聞いていました。何かをやりたい思いを持つ人、やろうとしている人、やりはじめている人、そんな人逹が集合したのでパワーが凄かった。各自の加工品を持ち寄り、すずきっちんのミートソース、炊き込みごはん(の素)などと一緒にランチも。そこらのバイキングより深く思い入れのある贅沢ランチバイキングでした。ちなみに私は無農薬・無投薬の放し飼い卵で作った卵焼き、ネギ入りだし巻き、メレンゲを持参。十勝地方に比べ、畑が少なく、加工販売のハードルが高すぎる酪農中心の釧路地方。標茶に至っては、地場産品を集約して販売する施設すらない。生産者はまた力づけられ、より良いものを生み出す意欲が沸いてきます。あー、この町にもみんなが働けるささやかな工房も併設して、生産者の顔が見える直売所をつくりたーい!!由加さん、あなたと会って、ますます思いが強くなりました。この思いをなんとかしなくっちゃ。1月3日、家族4人で地元標茶町の川上神社へ行ってきました。一人でホテルに泊まった息子。12年に一度、酉年がやってきました。いもだんご友人からいただいた、おいし~いいも。あっちもこっちも芽が出てきて大変なことに。芽をとって皮を剥いてボウルいっぱい水につけた。いくつものことを...今日のニュースポロニ養鶏場の配達&加工販売担当の大木恵理です。昨日今日、韓国やヨーロッパの卵から農薬が検出されたというニュースが流れていま...産業まつりは盛りだくさん標茶町産業まつり、大盛況のうちに終了しました。グルメプロジェクトも皆さん仕事の合間を縫って参加してくれて、和気あいあい。牛乳...卒鶏(廃鶏)出しまーす道東、標茶の雪解けはゆっくりと進んでいます。ポロニ養鶏場では今期最後の卒業鶏を出しています。「ポロニ養鶏場」の母さんのブログ。