果肉は、大きく!色は、薄~いピンク色!パッと見未完熟なのかな?と思える色合い。最大の特徴は、食べると桃の様なんです・・・びっくりします。食材ミネラルが豊富な最も小さい雑穀!スーパーグレインフード・アマランサス。ペッシェ(魚のスープ)で軽く煮込んで味付け!手前は、アマランサスの新芽のマイクロアマランサス!プチプチ感と彩りで前菜に乗せて行きますヨ。未分類お客様より凄い緑茶をいただきました。力強くも雑味を感じない味に驚愕。