「スフレチーズケーキの底紙を綺麗に外す方法」をまとめてみた。小麦粉だいすき小麦粉とバターと砂糖で出来てます。撮影の道具メールフォームホームチーズケーキ「スフレチーズケーキの底紙を綺麗に外す方法」をまとめてみた。わたし的コツまとめスポンサーリンク先日、Instagramのストーリーズにて「スフレチーズケーキの底紙がうまく外せません。おすすめの外し方はありますか?」と質問したところ...こうやって外すと良いよ!などの「外しやすくなるコツ」を沢山教えていただきました。私が独り占めするにはもったい情報なので、皆様から教えていただいたスフレチーズケーキの底紙のアレコレについて、まとめていこうと思います。焼き上がったケーキを冷蔵庫でよく冷やし、ケーキをひっくり返して底紙を取るのが良いらしいです。底紙を外しやすくする工夫ジェノワーズ(スポンジ生地)を敷いて焼くチーズケーキの底にジェノワーズを敷き込んで焼くと、底面がしっかりして型外ししやすいそうです💡このとき、毎回ジェノワーズを焼くのは大変なので...ついでの際に一台余分にジェノワーズを焼いておき、スライスしてからジップロックに入れて冷凍保存しておくと思い立ったときに焼けて楽だそうです♪よく冷やしてから型外しする焼き立ての生地は柔らかいので、冷蔵庫でシッカリと冷やしてから型外しをするのがケーキが崩れにくいポイントだそうです。底紙の大きさは?底紙はギリギリ小さめに敷いておくといいらしいです💡(元パティシエさんからのアドバイスです。)繰り返し使えるオーブンシートが何かと使い勝手が良い敷き紙を使うなら「繰り返し使えるオーブンシートがおすすめ!」というお声をたくさん頂きました。実は私も繰り返し使えるオーブンシートを愛用しています。盛り付けの際に1カットずつ底紙を剥いで、お皿に盛ると良いそうです。「敷き紙を使わない」という選択肢も有り!そもそも敷き紙を使わなければ外す必要もない!ということで、敷き紙を使わないという選択肢も有りだそうです。アドバイスやお返事をくださった皆様、素敵な情報を本当にありがとうございます。スフレチーズケーキは大好きですが、底紙を外すのが苦手で作るのが憂鬱な気持ちだったんでコレなら行けるかも!と希望が持てました。皆様から頂いたアドバイスを参考に、スフレチーズケーキ作りを楽しんで行こうと思います。☆愛用の道具&ラッピング資材。憧れすぎて今まで焼けなかった。私がこの世で一番好きなお菓子はチーズケーキ。先日インスタで「スフレチーズケーキの底紙がうまく外せません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Reserved.Translate。