クッキング)岩手産大豆を原料にして仕込み、蔵で長期熟成させたダシ入り味噌を乾燥させ、粉末状にした調味料。カツオと昆布のダシが効いており、濃厚な旨味があります。素材の引き立て役になってくれます。料理にこだわる方に特におすすめです。毎朝忙しく、味噌汁を作る時間も取られない...という方もぜひお試し下さい。味噌汁150mlに約9gを使用。塩コショウの感覚でパスタ、鶏肉のソテー、グラタン、カルパッチョ、ピザ、チーズ、バニラアイス等、様々なお料理、素材にご使用下さい。乳製品との相性が抜群です。マヨネーズと混ぜて、ディップソースにも。70gいわてぅんめぇ~もんグランプリ2017で優良賞を受賞。http://www.iwate-syokuzaiclub.com/junjou/page.php?n=1270また、第4回新東北みやげコンテストで、インバウンド特別賞を受賞しました。http://www.siip.city.sendai.jp/miyage2017/※簡単な使用例を公開中です。味噌の風味により、素材が引き立ちます。和、洋問わず、様々なお料理にご使用下さい。パウダー状になっているため、量の調整がしやすく、入れすぎてしまう心配がありません。水にもすぐ溶けますので、冷汁などもすぐ作れます。