料理に下ごしらえに2Fに上がろうと思ったときに、お客様のご来店をいただいた。知り合いの方からご紹介を受けたそうです。視力測定をさせていただくとご夫婦とも・・・・なかなかメガネ屋としては腕のふるいがいのある目でした。ブラック/パープルのセクシーな子をセレクトさせていただきました。奥様には中近レンズの1.6「望」をお買い求めいただきました。レンズ製作のためのiPadでの写真撮影をmasahiroとtatsuyaくんに任せて・・・・2Fに上がると・・・・shizuちゃんがテキパキと下ごしらえを完璧にしてくれていた。←助かった!手伝いに来てくれたyoutaくんと3人で料理を作り始める。メインのカリフォルニアロールはshizuちゃんがyoutaくんを指導しながら作ってくれた。おれは文化釜でご飯を炊いたぐらいかなぁ。(笑)中庭のオレガノを添えてみた!めちゃめちゃ美味しく出来たよ。お米がつやつや、歯ごたえパリパリに完成!カリフォルニアロールを二人が作っている間に、イワシの梅煮、シジミの甘辛煮をフライパンで作った。手でシュル~っととる。すると内臓の臭みが見につかない。手でシュル~っととる。すると内臓の臭みが身につかない。その後、両面に塩を降り15分放置、15分経ったら塩分を取るために15分水でさらす。これが大事!その後、梅などの調味料をいれ味をつけるだけ。ぬるま湯で貝を洗い、ぬるま湯につける事で砂出しが早くなります。水分がなくなるまで炒めます。これ~抜群に日本酒に合います。料理を手伝ってくれたyoutaくんから画像をかりました。○┓ペコ鮮度の良い甘海老をづけにしてみました。shizuちゃん・・・初めての作品です。いいタイミングで取り出しが出来・・・いいお味でした!その他にもやしと人参で作った作品も大好評!もやしは水から茹で60度ぐらいで取り出します。指で触り・・・少し暖かいぐらいの感じでとりだします。その後、ごま油、醤油、塩昆布で味付けしました。Liveが始まり・・・横ちゃんもノリノリ~♪アットホームな感じでいいliveになりました。Sさんのリクエストと絶妙なトークは横ちゃんのMCとあいまって・・・ホンワカ~♪Sさんを盗み撮り!(笑)shizuちゃんも横ちゃんの歌声にうっとり~♪tatsuyaくんも仕事を終え~聞き入っています!kiyoちゃんも仕事を終え・・・参加してくれました。感謝~♪3時間にわてって、休憩なしで歌ってくれました。夏の暑い夜も・・・・苦にもならず楽しい時間になりました。横ちゃんにも食べてもらい。みんなでおしゃべりタイム。日本酒がすすむこと(笑)四合瓶が1本空になった。12時に解散!いつものパターンです。Liveの準備完了~♪コメントまだコメントはありませんコメントを投稿する返信をキャンセルする。メールアドレスは公開されません。靴磨き」を開催するよ!コツコツやってきたことが結果になるって、嬉しいね!最近のコメント30年前の思い出のサングラスがよみがえりました。30年前の思い出のサングラスがよみがえりました。