昼でも暖房をつけないと居られなくなってきました。家の前の木は今が紅葉です。長い長い冬に入ろうかというところです。新巻鮭が並んでいました。半身で550円という破格の安さでした(笑)私は一人暮らしですので、こういうのは小さいほうが良いんですね。それでも4〜5食分は取れそうです。超スタンダードな朝食を食べました。鮭、納豆、キャベツの千切り、お新香、味噌汁べた過ぎますね(笑)それでも、これが美味しい。それは、この辺の鮭がとびきり美味しいからです。これからの時期、この辺は美味しいものが増えます。今年は大不漁のようで、そんなに盛り上がってませんね。小振りなものでも、まあまあな値段です。ま、今は冷凍のサンマが年中食べれますので、そんなに季節感を感じなくなりましたけどね。一度食べておかないといけませんね。サンマの刺し身も、この辺は絶品です。生ニンニクと生姜をすりおろしてかけちゃう。そこに刻み海苔もかけて醤油で食べる、というものでした。そんな食べ方、東京では一度も見たことがありませんから、かなり珍しいと思います。昔に比べたらかなり高級品になりました。子供の頃はこんなに高くなかったけどなあ。値段が一回り違うんですね。10切れでも数千円する。そんな高級品、滅多に食べれませんよね。今回買ったのは、市場直送の魚屋で、スーパーでは売り物にならないような小さな魚を安く並べてるとこなんですね。故にいつもあるわけじゃない。覗くと宝探しの気分で楽しいです(^^)極小のノドグロ、4匹で110円!!買っときゃ良かったと後悔(笑)鮭買ったから見送ったんですけどね。私は地元のものが日本一美味しいと思っています(笑)東京で食べた鮭は、この辺の物の足元にも及びません。私的にはごちそうです。東京じゃ食えませんから。都内で出回らないんですね。なんでだろう?生産量が少ないんでしょうかね?地元でしか食べられませんので、こればっかりは、田舎で良かったなと思います。ウニ、イクラウニ、イクラも良いですが、これは流石に高い!高すぎて、何年も食べてません(笑)それでも、10年ぐらい前はまだ手の届く値段だったんですけどねぇ。最近はもう、低所得者には厳しい食べ物になりました。これも、この辺の物は都内のものと全然違います。正月は毎日イクラ飯を食ってた気がします。生のイクラを買ってきてましたね。一回に1キロ以上は仕込んでました。これも、今年の冬はやってみましょうかね。まとめその他にも、この辺の冬の美味しい食べ物はたくさんあります。紹介していきたいですね。アレルギーでも「卵かけご飯」が食べたい先日、卵の醤油漬けをつくりました。最強の「卵かけご飯」が食べたかったのです。!しかし、私は鶏卵アレルギーなんですよね。鮎の甘露煮を作りますお隣さんから鮎をいただきました。鮎を調理するのは初めてですが、挑戦してみたいと思います。料理100均土鍋で炊飯、ふきこぼれない方法100均の土鍋でご飯を炊くと、最初は必ず吹きこぼすと思います。ならないためのちょっとしたコツを紹介します。桃色の甘酒を作りました前回、お盆の残り物の落雁をコーヒーに使って見たのですが、そのままでは、ちょっと厳しかったです。今回は、料理に使ってみようと思いました。子供の頃によく飲んだ、「甘酒」にチャレンジです。再生野菜に挑戦します再生野菜=「リボベジ」ってご存知でしょうか?買ってきた野菜の捨てる部分を使ってキッチン等で水耕栽培し、もう一度収穫できるまで育てるって奴です。前に、ローズマリーを買って今、育てています。いえば前に、人参の...料理お供え物の落雁を再利用お供えであげていた落雁は、そのまま砂糖として使えるそうです。いつも残りがちな落雁ですが、今回再利用してみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホーム料理げんざぶろうげんざぶろう30年住んだ東京を離れ、北国の実家を相続しました。ワンルームから一軒家へ。家は広くなっても物は増やしたくない。一軒家でもミニマリストを目指します。一人暮らしの料理が好き。酒も大大大好きですアラフィフ独身。日記ミニマリスト運営者情報ホーム検索トップサイドバーげんざぶろうげんざぶろう30年住んだ東京を離れ、北国の実家を相続しました。ワンルームから一軒家へ。家は広くなっても物は増やしたくない。一軒家でもミニマリストを目指します。一人暮らしの料理が好き。酒も大大大好きですアラフィフ独身。RSSWordPress.orgスポンサーリンク。