環境体験学習(豆腐作り・おむすび作り)1月29日(水)ボランティアの方を講師としてお招きし、豆腐作りを体験しました。大豆をペースト状にして、木綿でこしました。豆乳を煮て、にがりを入れると固まってきます。型枠に入れて重しを置くと完成を待つばかり。西笠原営農組合の皆さんにお世話になったお礼として、収穫した米でおにぎりを作って、できたての豆腐をおかずにして食べました。最後に、1年間の取組を模造紙に記録したものを使っての振り返りです。1年間、お世話になりありがとうございました。