総合72点今日長焼の持ち帰りを頼みました。2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそでおいしくありませんでした。再開今年人って再開されたようです!ぜひまた行きます。wあなたの腐った舌ではわからないだけ。タバコ吸うやつは外行けカス。何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。あなたの頭が時代遅れ。(パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。(パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。(パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。(パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は見応えがありますね。in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。in名古屋>日本人は権威に弱いからそうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。完全に上から目線のレジ係よかったです。接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)平日の2時前、当然カフェは満席。¥3000以下、ディナー¥5000以下で食べられるお店を中心に紹介しています。ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。管理人ランディ→プロフィールへ嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。飲食店は全て禁煙にすべき。返信は遅れる場合があります。_)m単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。THINGSレイガスの名古屋カフェめぐりケセラセラでいこまい!☆気ママなグルメ日記☆ぱんフレット。カーサデッラマンテ今日は「カーザデッラマンテ」の紹介です。相方は3回目なのですでに評判は聞いていた。店に入った瞬間甘いいい匂い~♪と思ったら、通路の壁がリンゴでいっぱい。席に着くまでの一通りの流れを見る限りはリストランテと呼ぶに相応しい。テーブルの間隔は広いので撮影時に隣に気を使う必要はあまりないけど、常にスタッフの監視が行き届いている中での写真撮影はやっぱりやりにくい^^;でも1年以上もやっていると、すばやく、かつ手ぶれしない撮影も板についてきた。今回も微妙にぶれてるんですけどね^^。突き出し前菜パスタ料理メイン料理パンドルチェドリンクプラス5%のサービス料がかかる。ストゥッツキーノ(付き出し)かなり小さめだけど、アミューズだしね。空豆やレンコンの火の通し加減は絶妙です。バゲットは小麦の味わいがおいしい。フォカッチャは油っぽくなく岩塩が程よくきいてうまい。なくなるとすかさずお代わりをすすめてくれる。水もなくなるとあっという間に注ぎ足してくれる。水はガス入り、ガス無し、普通の水の3種類から選べるけど、無料の水で十分においしいです。有機野菜のサラダ添えランディたちは1時に予約したんだけど、すでにもう一種類の前菜、「ズワイガニとホタテのタルタル」が売り切れになっていたのが痛すぎる^^;とはいえホウボウは質の良さがわかるし、蕪など野菜もおいしかったので満足。素材が良いせいもあって、最小限の調理。マイナスの料理ってやつです。ボリューム感は全体的に少なめです。ここは日替わりメニューに全ての食材について産地表示がされていて好感が持てる。ゆでるお湯の塩加減などがきっちりしているので安心感があります。伝わってくる素材の良さ。パスタの分量は50gほど。パルミジャーノのクロッカンテ添えニョッキは柔らかめで繊細なつくり。トマトソースは意外とニンニクが効いている。ニョッキが繊細なのでこれだとちょっとソースが強いかな。このトマトソース単品としては、丁寧なつくりでフレッシュ感あふれていておいしい。このパルミジャーノのせんべいは、ご家庭でも簡単に作れると思うので試してみてください。≪作り方≫テフロン加工のフライパンに、チーズを円状に敷き詰め、弱火でじっくり両面を焼くだけです。竹串でゆっくり剥がしてひっくり返してください。本日の鮮魚のソテーアンチョビソース相方のメイン。アンチョビソースはまろやかで上品な感じ。メインまできちんとイタリアンしているのがうれしい。このお皿にはユリネと菊芋、他にもゴボウ、レンコンなど和の旬の素材もふんだんに取り入れている。いたずらに輸入野菜を使うのではなく、地元のおいしいものを最小限の調理法で食すというイタリアンの心を忘れていない辺りはさすが。バルサミコソース仔羊の焼き加減はまずまず。ミルクっぽい香りでうまい。バルサミコはけっこういい物を使っている印象。芳香な熟成の力が感じられる。バニラジェラート添え作りたてで正当な作りで甘さ控えめでぺろっと食べられる。ジェラートの下のナッツも香ばしく新鮮。チョコレートジェラート添えフォークを入れるとシュワシュワ~と音のするシフォンケーキは久しぶり。うまく焼けていてフレッシュな証拠だ。小菓子エスプレッソシックな店内とは対照的な鮮やかなお手洗い。お約束と言えばお約束だけどランディ好み。装飾品のセンスもいい。バイトっぽいサービスもいないことはないけど、サービス料5%であれば納得のいく質の高いサービスが受けられます。最近はサービス料がなくても、質の高いサービスのお店も多いです。※ちゃんとしたイタリアンが正当なリストランテの雰囲気の中でおいしくいただけるいいお店でした。そんなに堅苦しいこともないし。ボリューム感に少々欠ける点は、おいしいパンで調整ですね。予約すべき営業時間11:30~14:00(L.O)18:00~21:30(L.O)定休日:日曜日(第1月曜日が休みの月も有り)P無し完全禁煙ランチ¥2000、¥3500、¥5000ディナー¥6500、¥8500、¥12000→FC2ブログランキング(レストラン・飲食店)へついでに・・・。向かいのミキモトの地下で開催中のりかちゃん展を覗いてきた。8時だよ全員集合での加トちゃんのリカちゃんネタはおもしろかったな~。普段はグルートングループ徘徊)ランディさんの評価がこれだけ高ければ、やはし行くしかないですね~★楽しみです。▲ランディさん、こんにちわ。私も気に入っているカーザデッラマンテが、褒められているのがうれしく、ついついお邪魔しています。デッラマンテは実はお高めのコース料理より、お値打ち気味なコースのほうが出来が良かったりするんですよ(^^)遠い産地の高価な食材より、地元の食材を使ったほうが美味しいからそうなるんでしょうけど。▲Kanapiさんへここ行こう行こうと思ってやっといけました。栄の真ん中って車移動派の僕にはどうしても後回しになっちゃいます。いいですね~入会条件教えてください^^;トルヌソル・・もう懐かしい域に入ってきちゃいました。頑張られてますますパワーアップしていることと思います。▲TOKOSANさんへこんばんは~あ、TOKOSANもおすすめでしたか!なるほどじゃあ一応この日のチョイスはよかったんですね^^。▲そのソムリエさんは某麻布の有名店へ移られました。勉強熱心なのに、控えめで、豊富な知識の中から無理難題を押し付けても答えてくださる素敵な方です。▲サービスこなれてきたのでしょうか。以前行った時はまずレセプションがひどく『入りたければ入れば?』という感じの接客でした。前にお客がいましたがその方も憤慨して帰っていきましたしだめな店員を置くならレセプションなど作るな、サービス料とっておいて不快な気分にさせるなんて・・・ちぐはぐな事をしてるなあと思いました。▲optionさんへスマートな時もあれば、あれっとおもわず吹き出してしまう時が何回かあったと、この時訪問3回目になる同行者も申しておりました。不快な思いを感じさせるようなことは僕のときはまったくありませんでした。何か変わったのかもしれないですね。▲ランディさんこんにちは。ここって、入口に何も出てないので入りづらいですよね。飛び込みで行ったので、「休みか?」と思いました。オーナーはヒルトンプラザの岩田時計舗の方らしいですね。☆あき☆さんへこんにちは。良かったですね^^マイナスの調理は常に目の前の素材と対話することが大切です。僕もトータルで満足感を感じることができるお店でした。▲こんにちは^^ランディさんいつもおいしい情報ありがとうございます^^昨日カーサデッラマンテさん行ってきました。取ったので栄に買物ついでに、前から気になってたこちらでランチいただいてきました♪前日予約でも大丈夫でした。満席でした!ランディさんと同じく3500円コースにしましたが、大満足でした!素材がすごくいい!野菜もすごくおいしかったし、パンもどれも美味でした。フォカッチャがオイリー過ぎず岩塩(?)もいい塩梅で^^パスタはランディさんのお写真より少々量が多めな感じがしました。▲まきりんさんへこんにちは~満足されたようで良かったですね♪お~毎週グルメ三昧!食欲の秋ですしね。僕も普段は節制してます。ありがとうございます^^マイペースで頑張ります。今晩はランディー様、今晩は。してこの店はキャンティーの跡地にある店ですか?キャンティーはイタリアンがまだ一般的でなかった時代からあるパイオニアみたいな店で、色々お世話になり思い出深いです。ところで、最近松坂屋にある「アロマフレスカ」に行ってきました。ランチは約3千円と5千円のコースでした。5千円コースは前菜、パスタ、メイン、デザートです。それぞれ2品、2品、4品、4品と選択できました。メインに選んだ鱈の身と白子を中心としたブイヤベース風の料理は良かったです。一つ一つ鉄鍋で煮込んでありました。その他鹿肉のラグーのキッターラ、前菜のフォアグラと牛肉のコロッケ、デザートのくるみのブラマンジェも美味しかったです。下がり藤さんへこんばんは。その通りキャンティの跡地ですね。今晩はカーザは私の好きなお店の一つなので褒められていてなんだか嬉しいです。よその3000円台のランチよりここの3500円のコースはかなりお値打ちですよね。サービスも良くてパンのおかわりも何度も聞いてくれます。程よく塩のきいたフォカッチャがお気に入りです。そんなに気取ってなくて一人でも入りやすいですし、一人でも広い席に案内してくれます。帰りもお店の方が外まで出てきて見えなくなるまで頭を下げておられるのでこちらが恐縮しちゃうほどです。▲キララさんへこんばんは。