カリフラワーのムース。いや~~~ん!これも繊細!!まろやか~なカリフラワーのムースに楚蟹の旨味がじわぁぁぁぁんと広がります。́∇`*)いろんなバターや塩で変化をつけていただけます。★フォアグラのコンフィ。゚+.━ン☆なんて上品なフォアグラ!臭みがなくて口の温度でふわぁんととけます!あか~~~~~ん!!こんなにおいしいとこのちょびっとなのがむかついてくる!wおいし~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃ちょっとゴマが付くとそれも香ばしくていいのよね~。★甘薩摩芋のヴルーテ。繊細なきわきわの甘味・・・な~~~~~んて深いのかしら・・・なめらか~でちょっと前までこれが固形だったなんて忘れてしまいそうなくらいなめらか。ぁぁぁんと旨みが味わい深い。ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!★リエゾン風野菜の炊き合わせ。野菜の風味が前に出ててすごいなぁ。余分な味がついてないけど、旨味が引き上げられていて、甘味が楽しめる。́ω`●)★茸のリゾット。!これも絶妙やんヾ(≧∇≦*)〃お米がきわきわのアルデンテで食感にほれぼれする❤きのこがしゃくしゃくと心地よく、お米の中に旨みがぎゅーーーーっと入ってます。★長崎産甘鯛の鱗焼きスープドポワゾン。目の前でスープを注いでくれるので香りが広がります。9"さすが!!天才!★ハンガリー産鴨胸肉のローストソースリヨネーズ。これはもう間違いないやつ!!きめ細かな肉質と鴨独特の旨味が舌の上で踊りだします。★柿と幸水梨ヨーグルトのパウダー。しててするっと入っちゃう。どちらの甘味もやさし~く味わえておいしい~。★プラリネとチョコレートのムースキャラメルソース。甘さが物足りないな~って思ってたら今度は甘みしっかりのスイーツがきましたヾ(≧∇≦*)〃しっかりですが、しつこくないので、チョコレートの香りがふわ~んと広がって、キャラメルソースの香ばしい甘みがアクセント。́ω`●)スイーツとちょうどいいわ~。★ミニャルディーズ、牛乳のグラス。小菓子ってなんてことないけど、あると嬉しいんですよ。̆♡)キュン❣❣いや~~~~~~、おいしかった!接客も相変わらずの素敵で居心地のいい距離感で大満足!シャンパーニュお替りしたけど、それで9000円くらいでした。~~~~~いヾ(≧∇≦*)〃でも、もう少ししたらお値段が上がるそうです。情報を記憶コメントを投稿する記事検索なおちぇん毎日チャリでおいしいお店を徘徊中の食いしん坊。食べログフォロワー数関西1位です。出演メディアはよ~いドン!「オススメ3」出演中。高島屋さんで土肥ポン太さんとイベントトークさせていただきました。大阪七夕バル初代アンバサダーです。関西ブロガーズメンバー。蚤の心臓の小市民なので、見つけてもそっとしておいてください。新店オープンされる場合はご連絡いただければ行ける範囲で取材に伺います。情報あれば教えて下さい。お仕事・メディア出演・レセプションのお誘いはメッセージまでお願いします。ライブドアブログこのページのトップヘ。