バーのバー開業講座「ステア習得、簡単な判断基準とは?」ステア習得、簡単な判断基準とは?ステア習得度が、すぐに分かる基準とは?カクテル作り、初心者の方が、バースプーンを回す練習をされて、ある程度、できるようになったとします。練習の成果を判断する、一つの基準が、一回、綺麗に、早く、回せるかどうか?です。ひとつ、判断基準があります。大半の方が、氷と水の入ったグラスや、ミキシンググラスで練習を重ねられたはず。この場合、氷や水の慣性の力も働いて、ある程度、バースプーンが回しやすいはずです。ところが、空のグラスだと、思ったほど、綺麗に回せないものです。空のグラスで、綺麗にまわせるか、どうか?も、練習の成果を見る判断基準になります。実際に、カクテルを作る時に、一回、バースプーンを回す動作が、綺麗に、早く、できるかどうか?バースプーンを手に取り、グラスに入れて、一回だけ回して、グラスから取り出し、元の場所へ!この動作が、綺麗にできれば、とりあえず、基礎はできたというところですね。簡単に、思われるかもしれませんが、初心者の方は、意外に、スムーズにできない方もあるはず。バースプーンの回し方を練習中の方、一度、チェックしてみて下さい。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。