ブログ「未来を信じてる」こんにちは、阪口です。新ショウガが出回っていますね。薬膳では生姜はいろいろな効能をもつ食材です。クコと一緒につけてきれいなオレンジ色の甘酢漬けを作りました。生姜の消化促進効果に加えて、酢で漬けることで、クコの潤い効能がアップします。<新生姜のクコ甘酢漬け>こちらから、ご覧いただけます。for:阪口珠未(さかぐち・すみ)薬膳のパイオニアとして、料理研究家からコンサルタント&プロデューサーとして活躍の場を広げている。「最強冷えとりブック(せんねん灸共著)」「毎日使える薬膳&漢方の食材事典」など多数。「旅する薬膳料理家」として、キャンプ場でのアウトドア薬膳や旅先で出会う食材を紹介する行動派の一面もある。