十二分屋、日本ラーメン協会会員の丸め様とのコラボで出店。通して販売となります。昨年の和歌山ラーメンが大好評だったこともあり、「より美味しい新・ご当地ラーメンの開発を!」と奮起したメンバー。山口県への視察、試作を重ねて、幅広い年齢層に愛される新ご当地らーめん「牛骨中華そば」を完成させました。牛ならではのほんのり甘い風味の清湯スープを地元山口県下松市の醸造元でつくられた醤油を使った特製のタレと、牛脂をベースにした特製香味油で調味。あわせた細麺は、今回のスープにあわせて開発した製麺技能士謹製麺です。17時30分)となります。※営業時間は天候等により変更になることがあります。当日の販売状況により、ラストオーダー前に提供終了となる場合があります。前売り券はセブンイレブンで発売中。18番ブース前の列に直接並ぶことをおすすめします。当日券は会場でも買えますが、広大な会場内での移動時間を節約できるため、効率的です。複数のブースを食べ比べたい場合は、前売り券を用意し、数人のグループで平日10時前に来訪。お目当てのブースに1人ずつ並んで購入。携帯等で連絡をとりあいながら喫食テント内で落ち合う...と比較的短時間で多種類を食べ比べることができます。前売り券は開催期間中いつでも使えますが、払い戻しはできません。応援よろしくお願いします。