鳥バイキング100本セットが、4,980円と安くなっていたのでお取り寄せしてみた。一本あたり50円程と美味しかったらかなりお買い得だ。宮崎名物鶏の炭火焼100g×3を以前購入した事があり美味しかった。楽天スーパーセール中は500円と半額で格安だった。5本づつ袋に入ってくっついていないので食べたい分だけ取れて使いやすい。みんな小振りだがいろいろ食べるには丁度いいサイズ。宮崎産の新鮮な若鳥を使用し、職人の手刺しにこだわり機械ではできない最高の状態で作っている。バイキング方式で10本単位で注文でき、20本・50本・100本・200本.500のセットがある。選べるメニューは豚ハツ・むね・つくね・黒にんにくつくね・皮・ぼんじり・ハツ・レバー・もも・プチももが選べ、50本以上になると手羽チップ・手羽チップたれが選べ、100本以上ですなずり・ぼんじり炙り・うるて・豚トロ・豚足・豚味噌ホルモン・なんこつ(ヤゲン)が選べる様になる。もも・黒にんにくつくね・ぼんじり炙り・手羽チップたれ・なんこつ(ヤゲン)で100本注文し、別でせせり(5本300円)を二つ注文した。ぼんじり炙りは一本30gで、すでに炙ってあるので温めれば食べられる。ぼんじり炙りは鳥の尻尾の付け根辺りの少ししか取れない稀少部位で脂がのって美味しい。せせりは30gで串にぐるぐると巻きついていた。せせりは鳥の首の少ししか取れない稀少部位で程よく脂がのってバランスよく美味しい。ヤゲン軟骨は30gで鳥の胸辺りの軟骨で食感がいい。手羽チップたれは30gで手羽先の部分。黒にんにくつくねは一本に繋がっていた。ヤゲン軟骨.せせり・ぼんじり炙りを焼いてみることに。解凍法が同封されていて冷蔵庫でゆっくり解凍するのがいいそうで、解凍しすぎても旨み成分が出てしまうので半解凍位が良いそうだ。焼肉用に買ったイワタニのカセットガス式のコンロの炉ばた大将炙家(あぶりや)で、牛たんと一緒に焼いてみた。生肉は味付けがしていないので好みの味で味付けができる。塩コショウをして下味をつけて焼く。焼き鳥スタンドで焼くと中々焼けなかったので網で焼いてみた。動画1家にあった焼き鳥のたれを付け二度焼きする。ヤゲン軟骨やぼんじり炙りは脂がのっていて焼いていると火が上がるので注意。ぼんじり炙りはプリッとしていて脂がのっていて美味しかった。食べると脂で気持ち悪くなってくるのでわさびで食べるとよりおいしい。せせりは肉の旨みがよく美味しい。ヤゲン軟骨はコリコリでやわらかく少しついた肉も旨みがありお酒のおつまみに最高だった。もも・黒にんにくつくね・手羽チップたれも下味をして焼いてみた。ももは柔らかく旨みがあり脂とのバランスもよく一番美味しかった。黒にんにくつくねは柔らかめでにんにくの香りはほとんどなく普通に美味しい感じだった。手羽チップたれは皮みたいでカリカリに焼くと香ばしく美味しい。動画3高火力のイワタニ炉ばた大将炙家(あぶりや)で焼くと短時間で美味しく焼鳥が家で焼けるが煙が凄いのでガステーブルのグリルで一度焼いてみたが時間もかかり美味しく焼けなかったので炉ばた大将がおススメです。焼肉でも大活躍し牛たんが美味しく焼けて海鮮焼きにも大活躍します。煙対策には窓を開けて扇風機を窓側に向けて換気扇代わりにすると大分煙が外に行きます。火が燃え上がってしまったらウチワであおぐと消えます。