ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。2019年9月28日<2019年284杯目>今日は2019年9月27日(金)にオープンした「横浜家系ラーメン片倉大和家」に行って来ました。「ゆきむら亭」の跡地にオープンしたお店です。それにしても大和家の勢いが止まりませんね!駐車場は店舗の脇の道を奥に進んでいくと30台ほど停められる駐車場が完備されています。15時過ぎなので、流石にそろそろ空いているかと思っていましたが、店頭には10人程度の行列がありました。並んでいると家族連れの横入りがあるという”おまけ”つきです・・・。大和家にわざわざ並んでいる自分が何だか腹立たしく思います。(笑)さて、しばらく並んでようやく店内に案内されました。店内は36席でかなり広いです。お座敷もあるので、家族連れでも安心です。右側に券売機が設置されています。お酢、白ゴマ、ニンニク、粗挽きトウガラシ、刻みショウガ、辣油、など、たくさんです。待ってラーメンの着丼です。具は、チャーシュー、海苔3枚、ウズラ、ほうれん草です。チャーシューは薄く大判のバラチャーシューです。スープは、コクの強い豚骨スープです。まろやかでクリミーなスープは大和家の特徴です。麺は、中太ストレート麺です。家系の中ではやや細めに思います。加水率は低めで、少しボソボソっとした感じがありました。今まで何度も大和家のラーメンを食べてきましたが、ブレのない大和家らしい旨いラーメンでした。道」に行ってきました。まるに家」に行ってきました。通常であれば木曜日は定休日なのですが、今日は臨時営業ということで訪問です。まるに家」に行って来ました。八王子大和家」に行って来ました。まるに家」に行ってきました。「味よし、接客よし、クリンネスよし」と八王子で”家系”ラーメンを食べるなら特にお勧めのお店です。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。今日はトビウオの限定を求めて「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。今日は、本日より始まった八王子のラーメン店(3店)によるラーメンコラボイベントに参加するために「めん屋とんぼ」に行って来ました。圓」に行って来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。