プレスツアー「おおいたの美味しさの秘密を知る秋旅」に参加してきました。010月のレッスンは6日(日)、13日(日)に実施いたしました。メニューは主に、秋の燥邪の中でも涼燥に対応した秋の食養生で構成しました。09月のレッスンは薬膳タイ料理。きっかけは「アジア野菜を使ったタイ料理レッスンやってほしい!」というある生徒さんからのご要望でした。0最近、なんだかムーブ化しているスパイスカレー。生徒さんからも薬膳スパイスカレーレッスンのご要望があり、2年ぶりに実施することにしました。以前のレッスン内容はこちら。我が家では、この夏マイブームのサラダがあります。それはこの春のレッスンの時に、偶然考えついたものなのですが、生徒さんはもちろん、来客に出すとみんな口を揃えて大絶賛。梅雨入りが遅くて、レッスン日までに梅雨に入るか入らないかで、湿邪メニューをすべきかしないべきか、非常に悩みました。0気がつけば、6月も残すところあと一日。このタイミングで月初(6月1日、2日)に開催したレッスンの記事を書くのもどうかと思いましたが、昨年の薬膳イスラエル料理に次ぐ、中東料理編になりましたので書くことにしました。05月の基礎レッスン。申し込みいただいたメンバーを見たら、「料理ができない、あるいは苦手といった方はいなさそう。おもろいことをやってみようかな?」といたずらココロがムクムクと出てきました。ヒント、ぷにゅぷにゅ、しこしこの弾力のある食感で黒いニョロニョロしたもの。2019-04-19漬けるだけで魔法をかけたみたいにおいしくなる。Stargazer.。