美容・スキンケア.COMここでは美容と健康に役に立つ情報を提供していきます。黒ずみ黒豆が固いとき煮直したら柔らかくなる?方法は?スポンサーリンクおせち2017.10.28おせちに欠かせない黒豆。おせちに入れるのにはちゃんと理由があって、「まめに(よく)働き、まめ(健康)に暮らせるように」という意味があるんです。今は、スーパーなどで黒豆煮を売っているので、これを買ってくるのも良いのですが、自分で煮ることができたらいいですよね。黒豆を煮るって、かなり手間暇がかかります。「固い!」って、がっかりしたり困ったりしたこと、ありませんか?そこで、黒豆が固いとき『煮直し』をして柔らかくする方法をご紹介します。まとめスポンサーリンク黒豆が固い!その原因は?黒豆を煮るのは、難易度が高く、コツがいると言われます。中でも多い失敗例が、出来上がりが固い、しわが寄ってしまう、というものです。ここでは、黒豆が固いときについて見ていきたいと思います。豆が古い煮る時間が足りない炊く前に前に十分水に浸けていないが考えられます。黒豆を買う時に、収穫時期などの日付をよく見て、できるだけ新しい豆を買いましょう。黒豆は、炊く前に、しっかりと一晩くらい、水や煮汁に浸けておきます。黒豆を煮る時間の目安としては、鍋の保温性にもよりますが、4時間~7時間は必要です。黒豆が固い!『煮直し』で柔らかくできる?黒豆の出来上がりが固いとき、煮直しをすると柔らかくなります。少量の重曹を加えるごく弱火でじっくり煮ることです。重曹はアルカリ性の性質なので、繊維を柔らかくしてくれます。重曹を入れ過ぎると味が悪くなるので、適量を守ってくださいね。煮汁が十分にある場合は、そのまま、ごくごく弱火で2時間ほど煮直しをしてみてください。煮汁が少ないときには、熱湯を足して煮直しましょう。このとき水を入れてしまうと、急激な温度の変化により、今度は黒豆の皮がしわしわになってしまいますから、ご注意を!煮直してもまだ固い!食べる方法はある?煮直しをしてもまだ固い場合は、豆が古かったと諦めるしかありません。手間暇かけて煮た黒豆ですから、捨ててしまうなんて勿体ないですよね。そのような時、どうしたらよいでしょうか?少し固い程度なら、豆大福や寒天ゼリーにしてみてはいかがでしょうか。黒豆をレンジで温めると少し柔らかくなります。パンケーキやパウンドケーキに入れたり、蒸しパンに乗せたりして、美味しく頂きましょう。食べにくいほど黒豆が固い場合には、フードプロセッサーで細かく砕いてペースト状にして、お菓子やお料理にアレンジすると良いですよ。黒豆を使ったお料理やお菓子のレシピはたくさんあるので、いろいろチャレンジしてみてくださいね。まとめ黒豆は、味付けをした後では『煮直し』ができないと言われていますが、大丈夫なので諦めないでくださいね。黒豆を煮る前に、固くならないポイントを押さえておきましょう。それでも出来上がりが固い場合には、(1)少量の重曹を加えて、(2)ごく弱火でじっくり、『煮直し』してくださいね。二段重ね?三段重ね?その意味を調べました鏡餅は、お正月には欠かせないものですね。床の間に飾るのが正式ですが、現代の床の間のない家では、リビングなど玄関から一番遠い場所に飾るのが良いとされています。ところで、皆さんの家で飾る鏡餅は、二段重ねですか?それとも三段重ねで...正月お年賀を親に渡すときのマナーや相場について調べてみましたそろそろ年末年始の準備に入る時期が来ましたね。お年賀、というと、ちょっと馴染みが少ないですよね。私も調べてみるまで、よく知りませんでした。子供の年齢に合わせた相場と使わせ方お正月、子供の楽しみの最たるものがお年玉ですね。あげる側の大人にとっては、少々頭の痛い問題です。違いが分かりづらいですね。違いが分かりにくいのは無理もないかもしれません。実は、全く違うものなんですよ。獅子舞の意味や由来!頭を噛むのは一体なぜ?お正月や縁起のいい日に見られる"獅子舞(ししまい)"。獅子舞の姿を見て泣いてしまう子供達もよく見られます。そこで今回は獅子舞の意味や由...お年玉お年玉やお小遣いにも税金がかかるの?お金の贈与と税金について子どもにとって、お小遣いは普段の生活に必要なものですし、年に一度貰えるお年玉にはウキウキしてしまいますよね。「贈与」には、税金がかかります。そこで、お年玉や...おせちのお重の仕切りは、○○で代用できる!ケンタッキーで揚げたてのチキンが食べたい!方法はある?スポンサーリンクホームおせちライター紹介こんにちは!イズミと言います!青森県出身で、音楽鑑賞に歌うことが好きな女子大学生です!今私は、栄養士になるために勉強を頑張っています。私の知識を発信しながら,もっと知識や自信つけて、私のように悩み困っているあなたの力になりたいと思っています。脱いだ黒いタイツに白い粉がつくのは、乾燥している証拠。対処法と合わせてまとめました。黒ずみホーム検索トップサイドバーライター紹介こんにちは!イズミと言います!青森県出身で、音楽鑑賞に歌うことが好きな女子大学生です!今私は、栄養士になるために勉強を頑張っています。私の知識を発信しながら,もっと知識や自信つけて、私のように悩み困っているあなたの力になりたいと思っています。脱いだ黒いタイツに白い粉がつくのは、乾燥している証拠。対処法と合わせてまとめました。シミは中学生でもできるの?シミができないようにする方法を紹介します!若宮正子さんの出身や家族情報は?どんな性格の女性?主催するパソコン教室あるの?唇にシミがたくさんできるのはなぜ?シミができる原因を調査しました!にほんブログ村タイトルとURLをコピーしました。