サントリーワインインターナショナル(株)が、スパークリングワイン「雫音(ゆず)」「雫音(すだち)」を6月30日(火)から夏季限定で発売する。「雫音」は、白のスパークリングワインにユズやスダチといった和柑橘の果汁を加え、和テイストに仕上げたスパークリングワイン。和柑橘の香りは和食で使われる出汁と相性が良く、食事に合う味わいに仕上がっている。「雫音」と名付けられている。家庭でワインを開ける場合「今日の料理はこれだからどんなワインにしようか?」もしくは「今日はこのワインを開けたいからどんな料理を作ろうか?」のどちらかになる。そこでポイントとなるのは、料理とワインの味わいをそろえて同調させるのか、それともワインの味わいで料理を引き立たせるのか。そこで、ワインの味わいを把握していることが大切になるのである。株式会社nakatoから発売している「メゾンボワール」から、2種類の新商品『2色のオリーブとチーズのオイル漬け』と『国産鶏の砂肝のアヒージョ』が2月21日に発売となる。ワインによく合うおつまみとして人気の「メゾンボワール」のコンセプトは「家とワインとおいしい時間」。手間を惜しまず作った本格的な味わいが、温めずにそのまま楽しめる手軽なおつまみだ。オイル漬けタイプ、パテタイプなど、今回の新商品を含めた全12種類を展開している。野球解説者であり、名誉ソムリエの肩書も持つ桑田真澄氏が、イタリアワイン「サン・マルツァーノ」のアンバサダーに就任した。アンバサダープロジェクトは2017年のスタート以来、イタリアの著名シェフや和の達人、バイオリニストなどが務めてきた。今年は、東京五輪もありスポーツに対する関心も高まるのではないか、と思いスポーツとワインのつながりを深められる桑田氏とアンバサダー契約を締結。「サン・マルツァーノ」は、1962年に創業した南イタリアのプーリア州サレント半島にあるワイナリー。プーリアならではの土着品種で、果実味豊かでコストパフォーマンスに優れたワインを造っている。「三国ワイン」は、2月20日よりイタリアの「ゾーニン」の取り扱いを開始する。ゾーニンは1821年の創立以来家族経営を続ける生産者。現在は7代目のドメニコ・ゾーニン氏と2人のフランチェスコ氏、ミケーレ氏が副社長として指揮を執り、北のピエモンテ州から南のシチリア州まで7州、2000ヘクタール、10カ所に醸造所を所有している。フラッグシップとなるのは『アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ』。2018年」で最優秀イタリア赤ワイン、最優秀ヴェネトワイン、最優秀アマローネを受賞。世界中で注目を集めている。(株)グローバルは昨年、アルゴンガスが食品添加物に認可されたことを受け、保存力がさらに向上したワイン保存アイテム『プライベートプリザーブ』を1月に発売した。スプレーで注入されたガスの層により、ワインが酸素に触れるのを防ぎ、ワインの風味がしっかりと守られる、便利アイテムだ。「よなよなエール」などで知られるクラフトビールブルワリーの「株式会社ヤッホーブルーイング」から、ウイスキー造りに使用した木樽で熟成させる『バレルエイジドビール』が2月25日(火)に公式通販サイト「よなよなの里」で数量限定で発売される。バレルエイジは、木樽で熟成することによってビールの醸造だけでは実現できないフレーバーを持たせることが可能となる。木樽が何のお酒を詰めていたのか、木の種類や状態はどうか、どのくらいの期間熟成させるのか、詰めるビールは何か、といったさまざまなファクターが絡み合うことで、複雑な味わいをビールにもたらす。醸造所や製品によって味わいが全く異なるのがユニークだ。ブリュット』が3月3日(火)に発売となる。「フレシネ」は、世界150カ国で飲まれている世界No.1のカバだ。スペインスパークリングワイン販売数量)カバは、スペインにおいてシャンパーニュと同じ製法で造られるスパークリングワインのことであり、日本でも非常に人気が高い。近年、オーガニックワインが注目を集め、人々の関心を集めている。この度「フレシネ」初のオーガニックスパークリングを発売することにより、消費者拡大を目指している。』『デリカメゾン』に使用しているペットボトルを順次、再生PET樹脂を原料にしたリサイクルペットボトルに導入する。PET」マークが記載される。サントリーグループは、グローバルサステイナビリティ経営を推進。2019年5月に「プラスチック基本方針」を策定している。お勧めブックガイド〜ワインジャーナリストでスイス商工会議所会員である著者が、スイスワイン独特の魅力やスイス文化について書き下ろしたガイドブック。スイスワインの歴史にはじまり、ワインの産地、特徴、ツーリズム、食文化、各地のワイン祭りや、最新情報も盛り込み、最後は、スイスワイン愛好家の詩人リルケの話で締めくくられている。スイスのイラストマップや写真、表やグラフなども随所にあり、解説も詳しく書かれ、分かりやすく、盛りだくさんの内容となっている。北海道産ナチュラルチーズ、つまり「北海道地チーズ」の魅力を発信すべく、「北海道地チーズ博」を開催する。前回の参加を上回る45社が参加し、販売される北海道地チーズの種類は約320種類となっている。2020」のオープニングセレモニーが行われた。