豆苗の豆腐クリームグラタン豆腐入りのホワイトソースが豆苗と絶妙なバランスに♪旨味を濃縮したベーコンビッツがアクセントのグラタンレシピです。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。20g料理を楽しむにあたって作り方1.豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。じゃがいもは半分に切り、7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜6分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。TIPS炒めながら余分な油はキッチンペーパーでふき取る。3.フライパンの表面をふき取り、オリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、豆苗を加え、全体に油がまわるまで炒める。塩こしょうで味をととのえる。4.耐熱ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。バター以外の残りの★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。バターを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。TIPS★豆腐クリームの薄力粉はこし器等でふるって加える。5.耐熱皿に3を盛り、4の豆腐クリーム、ピザ用チーズ、2のベーコンビッツを順にかけ、ピザ用チーズに焼き色がつくまでトースターで5分程焼く。KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。