小さじ1/2オリーブ油(好みで)大さじ2作り方1ホンモスを作る。(「ホンモスの作り方」参照)2フライパンにバターを溶かし、玉葱を透きとおるまで炒め、その中に挽肉も入れて肉がぽろぽろになるまで炒め、松の実も入れ塩・胡椒する。4切か6切に三角形になるように切る。1切1切れの切り口を開いておく。4フブズの開いた中にホンモスを塗り、2の材料とチーズを挟みオーブン皿に並べ、フブズの上にスープをかけ175°Cのオーブンできつね色になるまで焼く。ホンモスの作り方1ガルバンゾーは出来れば薄皮を取る。煮汁は捨てないでおく。2オリーブ油以外の材料を全部一緒にフードプロセッサーにかけ、固いようだったら豆の煮汁を少しずつ入れて滑らかにする。3一般的にフブズにつけて食べる時は、ホンモスにオリーブ油を混ぜ、フブズを手でちぎってホンモスを包むようにして食べる。Middleeast-Asia。