そば・うどんの「天かす」で火事になることもあるんだなあ...。CircleCLOSEキーワードで記事を検索CLOSEHOME雑談そば・うどんの「天かす」で火事になることもあるんだなあ...。幕張亭ボーリック/むろかつ(muroktu)そば・うどんの「天かす」で火事になることもあるんだなあ...。消防「保管に注意を」(朝日新聞)立ち食いそば屋でも、讃岐うどん屋でも「たぬきそばorうどん」が大好きでよく食べるんですけど...あれも管理方法一つ間違えると火事になるんだな、知らなかった...。福岡県嘉麻市のうどん店で7日未明、天かすの自然発火が原因とみられる火災が発生した。熱を持ったままの天かすは1カ所に集めて置いておくと、余熱で燃え出すことがある。消防や警察は、飲食店や家庭で天かすを扱う場合は十分注意するよう呼びかけている。嘉麻署によると、うどん店は木造平屋約90平方メートルが全焼した。従業員が最後に店を出たのは6日午後10時ごろ。7日午前4時半ごろ、仕込みのために訪れた従業員が、店内の倉庫内が燃えているのを見つけた。倉庫には天かすが集めて置かれていた。直径30センチの鍋の上に直径40センチの金ザルが置かれ、その中に天かすが入れられ、ザルにはアルミ製のふたがしてあった。よると、天かす表面の天ぷら油が空気に触れる面積が大きく、調理された高温の天かすをザルなど1カ所に入れたままにしておくと、酸化反応が促されて発熱するという。熱は内部から逃げにくく温度が上昇する。熱がこもるまで時間がかかるのが特徴で、人がいなくなった夜中などに発火することがある。量が多いほど危険で、容器に詰めるなど放熱環境が悪いと、さらに危ないという。同消防本部は防止策として、(1)捨てたり調理場を離れたりする場合は、平たく置いて熱を発散させ、十分に水をかけ、冷えていることを確認する(2)大量に1カ所に集めない(3)通気性が悪く熱がこもる容器には入れないことを挙げた。「飲食店だけでなく、一般家庭でも天かすによる火災が起きないわけではないので、注意してほしい」と話す。消防庁によると、16年の全国の建物火災の原因は、揚げかすが21件、揚げ玉が3件、油かすが12件だった。ま、確かに考えてみれば、駅の立ち食いそばで喰らう「たぬきそば」の天かすも、例えば「丸亀製麺」で盛り放題の天かすも、よくよく見れば「じゅうぶんに冷ました」後に守られていますしね。「丸亀製麺」なんかはでかい四角い器に盛られて「勝手にどうぞ」とばかりにドーンって置かれてますけど。スポンサーリンク最近、晩飯で唐揚げを揚げるようになったんで...。ここ数年、なぜか金曜日の夕方は家にいることが多くて、妻に頼んで趣味の料理を兼ねて自分で唐揚げを揚げたりしてますね。↑ちょっと前の写真なんですが、こんな感じに...。この温度計つきの揚げ用の鍋は、確か10数年前に結婚したての頃、市川のアパートに夫婦二人で住んでいた時に産経新聞を定期購読していてその契約の御礼で貰ったブツでした。それをしばらく使うこと無くずーっと台所の物入れに入れといて、ここ近年、たまーに唐揚げ・竜田揚げをやるようになりましたね。※ちなみに料理としては家にいる時はお昼ごはんでチャーハンとかは自分で作ってますが、晩御飯はたまーにこういう唐揚げとか、大鍋でビーフシチューやらクリームシチューやらは作ったりしてます。台所の一切を仕切っている(?)うちの妻としては「ちゃんと後始末しきれないんで、下手に汚されるから二度手間になるし、あまりやらせたくない(=やるんだったら最後まで後始末をしなさい(怒))」らしいんですけどね(苦笑)。揚げた後にキッチンペーパーを敷いた四角いお皿に並べるんですけど、これもできるだけ無駄な油をキッチンペーパーに吸い取ってもらいつつ、なるべく窮屈にならんように置いたりしてますね。大概は600gぐらい揚げるんで四角いお皿には一面では入らないので、揚げて少し時間がたった唐揚げを一段上に積んだり、場内整理(?)して並べたり、味見を兼ねて食べちゃったりしてますが(苦笑)。そんなに山盛りになるほどではないんですが、鍋の火と共に、こちらの唐揚げの「積み方」にも少しは気をつけなきゃなー、としみじみ思った今日この頃でした。この記事が終わったら、明日の唐揚げの仕込みをするんでまた一階の台所に行くんですけどね(笑)。カエレバ日清フーズAmazon楽天市場Yahooショッピング↑ここ数週間はこれをAmazonでまとめ買いして2袋ずつ使ってます(笑)▼ランキングに参加してます。クリックよろしくおねがいします。日常この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイート4シェアはてブ1LINEPocketfeedly3トランプvs金正恩...米朝会談ってよりも、プロレスの因縁試合みたいだ(爆)【千葉ロッテ】井口監督「柔かすぎるZOZOマリンの土を入れ替えてほしい」RECOMMENDこちらの記事も人気です。千葉ロッテマリーンズ2017.12.2千葉ロッテ・古谷拓哉投手の引退後の仕事は「球団の営業職」だそうで...スポーツあれこれ2019.4.5三度も国民栄誉賞を辞退した男...それもなんかイチロー氏らしくていいな(笑)スポーツあれこれ2018.6.28いやー韓国がドイツに勝って「道連れ(=予選GL敗退)」にしたわ...(;゚Д゚)ツッコミ2018.4.3昔、「北野ファンクラブ」でたけし氏が所属事務所の株主総会の話をしてたな。あの」トランプ氏が当選するとは...。幕張亭ボーリック/むろかつ(muroktu)千葉ロッテマリーンズとヴァンフォーレ甲府を応援しています。さだまさし、伊集院光、水曜どうでしょう、ゴルゴ13、立川談志一門とかも好きです。「岩Q槻」というクイズサークルに参加してヌルくクイズもやってます。千葉ロッテマリーンズ2020.2.20【千葉ロッテ】田村捕手いわく「佐々木朗希の球はまばたきもできん」と(苦笑)雑談2020.2.194日後・来週の日曜日は「クイズサークル岩Q槻」の定例会なんですけども...。千葉ロッテマリーンズ2020.2.19【千葉ロッテ】ドラフト5位の福田光輝選手がなかなかいいんじゃないかと。千葉ロッテマリーンズ2020.2.18謎の魚氏、CDデビュー目指して生歌を披露←もはや方向性がわからん(苦笑)プロフィールはじめまして、幕張亭ボーリック/むろかつと申します。・「判官贔屓」で千葉ロッテマリーンズとヴァンフォーレ甲府を応援しています。クイズやさだまさし、伊集院光、水曜どうでしょう、ゴルゴ13、立川談志一門とかも好きです。・時事ネタなどもテキトーに書いております。好奇心的な四方山話やバカっ話が多いですが、どうぞよろしくお願いします。・プロフィールはこちら・ブログおよびカテゴリーの説明など↑主宰しているクイズサークルです。ロッテ】田村捕手いわく「佐々木朗希の球はまばたきもできん」と(苦笑)囲碁の依田紀基元名人と日本棋院の「騒動」はまだ続いてたのか...(;゚Д゚)日体大の駅伝監督解任へ...豊川工時代の3万8千の署名の意味が全く無い(失笑)ほう、女性陸士長どの。”行きつけのバーでハプニング”があったんすね、わかります(意味不明)ウイルス性胃腸炎で39.9度の高熱と猛烈な腹痛で大変だった話。囲碁の依田紀基名人のTwitterが原因で「大会が消滅」するとは(;゚Д゚)昨日、午後に配達指定してた「ヨドバシドットコム」の品物が全然来ないので...。大事なものはせめてレターパックか特定記録で送りましょう。【千葉ロッテ】ドラフト5位の福田光輝選手がなかなかいいんじゃないかと。4日後・来週の日曜日は「クイズサークル岩Q槻」の定例会なんですけども...。【千葉ロッテ】田村捕手いわく「佐々木朗希の球はまばたきもできん」と(苦笑)2020.02.204日後・来週の日曜日は「クイズサークル岩Q槻」の定例会なんですけども...。2020.02.19【千葉ロッテ】ドラフト5位の福田光輝選手がなかなかいいんじゃないかと。