>>2018年03月28日サクラマス3月から5月に水揚げされているサクラマス。桜の咲くころに一番獲れるところから漢字では、桜鱒。海へ下ったのがサクラマスで川に残るのがヤマベ。増毛では、本鱒と呼ぶほうが多いかもしれません。小さい型ですが、1本いただきました。塩焼きにして食べましたが、脂ののりがハンパないです。4歳の孫も美味しさがわかるのでしょう。いつも焼き魚ですが、いろいろな料理方法で、今シーズンにあと数回食べたい魚です。日記この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。