アマノイには3回おじゃましており、シェフにも大変お世話になったのでお会いできてうれしかったです。素敵なジュース前菜的な揚げ物もちろん春巻きベトナムではポメロサラダでしたが日本ではグレープフルーツで代用この白いパリパリのおせんべいが美味しい。つくねとピクルス2種。揚げ物は湯葉的なもの。柔らかい牛肉と春雨炒めパッションフルーツプリンアマノイのお料理は本当に美味しいのです。アマノイは予約がとても多かったそうです。ベトナム料理人気ありますね。アマン東京ラウンジは高層階ですが、窓に皇居からのめずらしい鳥がやってきたり、都会の中ののんびりとくつろげますよ。相変わらずアフタヌーンティのお客様も多かったです。アマン東京のスタッフさんたちも、最初のころに比べだいぶアマンっぽくなってきた感じがします。(上から目線みたいないい方ですね。笑)いろいろ気さくにお話しできるようになったので。機会があったらおじゃましたいと思います。reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。