年数を重ねただけの、偽バーテンダーになってはダメバーテンダーのレベルが、カンタンに分かります。カクテル作りをするのに、全く、学ぼうとしない人もいます。その結果、何年も業界にいる、プロのバーテンダーにもかかわらず、例えば、ジンの定義さえ、わからない人もいます。そんな定義なんて、必要ない!と思う人は、そのレベルから上には、絶対に成長しません。定義を知っているからこそ、創造できるカクテルもあるからです。あまりにも、基本的過ぎて、聞くのが恥ずかしいぐらいの事ですが、「ジンの定義」を聞いてみて下さい。ジンは、何が原料か?どこの国で誕生したのか?誰が作ったのか?たった、これだけの質問に答えられないのは、基礎の基礎さえ、勉強していない証拠です。多くの初心者が、知識の必要性を感じない。はいっても、お酒やカクテルに関する学習をしていると、学ばなくてもいいのでは?そんな風に、思うような事が、たくさん出てきます。カクテル作りは、お酒を混ぜて作るだけの事?わざわざ、お酒の定義や歴史を、学ばなくても、いいだろう。時間の無駄・・・そんな風に、思われる方も、多いかもしれません。確かに、正直、お酒の定義など、カクテル講座でも開催しない限り、話す事は永遠にないでしょう。どんなに詳細に、完璧に覚えたからといって、店で、ウンチクを語るのも問題ありです。プロであれば、できる限り、話さない事を心がけるぐらいが、ちょうど良いと、私は思っています。知識や技術は、自慢するために、身につけるわけではないですし、バーの本来の意味を考えれば、当然でしょう。年数を重ねただけの、バーテンダーになるな!それでも、無駄になる学びなど、ありません。第一に、自分自身の自信になります。自信をもって作っているのと、そうでないのでは、雲泥の差があります。最初にもお話ししましたが、お酒の定義や歴史を考えて、カクテルレシピを考案することもあるのです。カクテルレシピの、真の意味を理解すれば、必要となる知識です。カクテルレシピの真の意味を理解するには、お酒やカクテル作りの知識・技術の体系的な学習は、絶対に必要なのです。学習していなければ、カクテルレシピの意味を理解する事は、永遠に不可能です。このことを理解できず、ただ年数を重ね、カクテルレシピを暗記しただけのバーテンダーといえない人が、意外に、たくさん、いるのが現状なのです。これから、バーテンダーを目指される方、面倒かもしれませんが、きちんと、基礎から体系的に学ぶ事が、必要なのだ!と、確信して下さい。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。