マスター愛用のメチャ切れる包丁はこれです。プロの技・お料理を楽しくする4つの方法!プロ直伝!THEキャベツの千切り毎度!マスターです!サクサク♪のとんかつにはシャキシャキ♪キャベツが最高の組み合わせ!お肉にかぶりつく前に大盛り千切りキャベツをガッツクのがマスター流。あなたの好きなソースはどれ?キャベツの千切りにあなたはとんかつ派?ウスター派?中濃派?「シャキシャキ」のキャベツの千切りにはソースが合いますね~千切りキャベツと言えば「とんかつ」ですね。とんかつは元来、明治時代にカツレツが進化してとんかつになったと言う説があるようです。当時のカツレツにかけるソースはデミソースが主流。デミソースは仕込みから完成までに時間がすごくかかるので、簡単に食べれるソース「ウスター」「中濃」が開発されたとの事です。ちなみにソースはJAS規格(日本農林規格)で厳密に決められていてJASでは、ソースのことをウスターソース類と呼んでいます。ウスターソース類は3種にわかれておりウスターソース中濃ソース濃厚ソースとんかつソースという規定はないそうです。名称:濃厚ソースと書いてありますね。マスターは中濃ソース派ですがwドロっとしたあの濃度が千切りキャベツとよく合います。千切りキャベツを切る時のポイント千切りキャベツを切る時のポイントはまずは包丁が切れる事が必須です!切れる包丁の研ぎ方はコチラでマスターください⇒包丁の研ぎ方はコチラそして切る時は引き切りです!引き切りと言って包丁を手前側に引くような感じで切るのが特徴です。野菜を薄く切る時なんかによく使いますね~ちなみにキャベツは繊維と直角に切るのがポイントです^^あとは冷水に浸しシャキっとしたらOK!ご家庭で切る時は大きなキャベツを一度に切るのは指を切ってしまうおそれがあるので葉っぱを何枚かに分けて切ってくださいね~マスター愛用のメチャ切れる包丁はこれです。本格的に料理をしたい方にはコノ切れ味を感じて欲しいです。値段は正直バカ高いです!え!?こんなにするの?と言うくらい高いです。道具はイイ物に限ります。コールスローコメントはありません。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。⇒蒼き狼レビューはコチラ!80年以上も続いている旭川の鋳物屋さんがジンギスカン専用の本格鍋煙突つき鍋を復活させました!!温度調節をする為の煙突でジンギスカンの焼き具合を調節します。本物を求めるジンギスカン通にオススメの一生使いたくなるジンギスカン鍋です。赤飯には甘納豆お赤飯を実食!やきそば弁当じゃがポックルが到着シロクマ・ブリュット調理器具くりんくりん旬のとうきび山わさび本格的にお料理をしたいならこの包丁を選べば間違いなし!!ツインセルMAX-MD67詳細はコチラ>>お料理にこだわる方ならこの包丁を選べば間違いありません!カミソリのような切れ味です。Reserved.このページの先頭へ。