Fernand」(ビッグフェルナンド)しかありえないでしょう。ステーキはレアが好き、ユッケもタルタルステーキも大好き、そんな人は必ず行くべき店と断言します。Fernand」が他のハンバーガーショップと大きく違うのは、素材の質や調理方法だけではありません。ビーフパティ(ハンバーグ)の焼き加減をリクエストできるのです。単なる焼き加減だけなら、他店でも「レアぐらい」ならリクエストできますが、なんとこの店、最上級のレア度を誇る「ブルー」をリクエストできるのです。・軽く炙るだけの焼き方ブルーを簡単に説明するならば、レアよりも火を通さない、軽く炙るだけの焼き方のことを意味する言葉。好きなハンバーガーを注文して、焼き加減を聞かれたら「ブルーでお願いします」と言えば、軽く炙っただけの究極のレアなハンバーガーの出来上がり。・客が自分で調味料をかけて食べるもともと厨房と食材の衛生面はしっかりと管理されていますが、ブルーのオーダーでもしっかりと滅菌する調理を施しているようです。マスタードとケチャップは控えめなので、完成後に客が自分で調味料をかけて食べる形式です。そのまま食べても美味しいですよ。・肉汁と肉汁が融合ブルーに焼かれたパティは豊富な肉汁がどんどん溢れてきて、濃厚な極上大トロを食べているかのような錯覚に陥ります。「加熱されていない肉汁」と、表面の「加熱された肉汁」が融合し、いままでに体験したことのない繊細かつジューシーな旨味が広がります。そこにB級グルメには欠かせないケチャップとマスタードを大量投入。たまりませんね!・アメリカにも負けないバンズの美味しさなにより、フランスのパンはどの国よりもおいしいと言われています。フランスのハンバーガーこそ、アメリカに負けないバンズの美味しさを誇るのです。Fernand」のバンズは香ばしさも「小麦の香り」も極上。すると、ハンバーガーを食べるためにフランスに行く時代がくるかもしれませんね。