記事タググルメラーメンできる編集部の大食い担当・進藤が食べた神保町の大盛り・ドカ盛りランチの情報をお届けします。今回は「肉汁麺ススム」の肉汁麺レベルMAXです。「肉汁麺ススム」の「肉汁麺レベルMAX」(前編)まさに豚肉が主役の1杯!「肉汁麺」とは聞き慣れない名前の食べ物ですが、基本的にはラーメンの仲間と考えていいと思います。目の前で強烈な存在感を放つ物体は、ラーメンとはほど遠い見た目をしています。麺がまったく見えないばかりか、肉が山のように積み上げられているのですから。分かるのは「肉が多い」ということくらいです「肉汁麺」と一緒に、生卵とセパレーター(卵黄と卵白を分ける器具)も提供されました。店頭にあった写真のように、セルフサービスで卵黄を落とすのでしょう。肉の山頂を狙いすまして卵黄を落とすも、残念ながら少しはずれて、斜面に着弾しました。して美味しそうですさて、いつでも食べ始められる状態です。どこから手を付けていいか迷いますが、最初は豚肉に卵黄を絡めて、いただいてみることにします。豚肉は新鮮で良質なものを使用しているとのこと。全体に薄く片栗粉をまぶしてあるようで、モチモチとした食感に、甘辛い味付けがしっかりと付いています。この味付けなら、間違いなくご飯が進むはず。思い、セットの白飯の上に載せて、いただいてみます。ご飯を頼んだ自分の判断をほめたい気分になりつつ、食べ進めます。載せられた豚肉を片付けないことには、ラーメン部分に箸を届かせることができません。ご飯と豚肉を交互に食べ進め、10分ほど経ったところでようやく、肉の高さが常識的なレベルになってきました。10分ほど食べてここまで来ました。肉をかきわけて麺を見ることができそうです。この段階でようやく、肉の下に潜むラーメンにアプローチできます。太麺だったと思われますが、スープを吸ってさらに太くなっています豚肉は甘辛く食が進む味付けなのに対して、麺とスープは一転してシンプルな味わいです。主役は豚肉で、麺とスープはあくまでもその受け皿、という位置付けなのでしょう。口の中が甘辛さで少し疲れたところだったので、この味付けはとてもありがたく感じました。開始20分ほどが経過したところで、徐々に口の中が油分を受け付けなくなってきます。それでも焦らず、麺で着実に口の中をリセットしてから豚肉を頬張る、ということを無心で繰り返し、どうにかこうにか完食に至りました。約25分の死闘を制し、完食に成功しました事前情報に違わぬ、非常にボリュームのある逸品で、豚肉のドカ食いを存分に楽しめました。食べ過ぎて「しばらく豚肉はいいかな...」という気分になりましたが、食欲が昂ぶっているときを選んで再訪したい次第です。3-7-11完食時間:24分46秒コメントをどうぞFacebookへのログインが必要です神保町ランチ情報はおまかせ!"できる"大食漢のペロリ旅まとめ※写真はお店の方の許可をいただいて撮影していますShare記事をシェアするtweetpocketこの記事が気に入ったらいいね!しようできるネットから最新の記事をお届けします。