お金があれば楽できる。チェコ土の茶壺+鉄瓶+炭火お茶の感想:農家の若者がお茶を売りに来た。彼の土地には名物の古茶樹がない。広い土地もないから、小茶樹のお茶を大量につくることもできない。いう農家はお茶づくり代行をして稼ぐ。別の農家から鮮葉を仕入れてきて製茶や圧餅を請け負う。数キロの少量からできるので、規模の小さな小売店がオリジナルのお茶をつくることができる。農家の若者はそういう仕事をしている。このお茶は、ミャンマーの農家がつくった晒青毛茶を仕入れてきて、農家の若者が自分で圧餅や包装をしたもの。包み紙を白紙にしてあるから小売店のオリジナルにすることもできる。一般的には誰かのオーダーによってつくられる。農家が自分のリスクでつくって在庫するなんてことはしない。したら途中でなにかトラブルがあったのかもしれない。そんなことは聞いても本当のことを言うわけがないから、茶葉を見て判断するしかない。いえ、いろいろ聞いてみた。産地はミャンマーの”曼派”のお茶である。布朗山から南へ国境を超えた地域。地元の人であれば通行証だけでカンタンに行き来できる。山続きだから、曼派にもたくさんの古茶樹があって、老班章とか老曼峨とかブランド古茶樹の原料を提供している。産地偽装のお茶どころ・・・と、聞いている。3年くらい前から景洪市のあちこちの店で曼派のお茶が売り出された。中国から大きな資本が入って、製茶の設備が整えられたらしい。ミャンマーだから秘境というわけではない。目の届かないところだから、余計に気をつけないといけない。曼派の農家が鉄鍋炒りの殺青をして、揉捻をして、直に太陽の光の当たる晒干をしている・・・らしい。古茶樹の中でも大きなのを選んで、今年の春に30キロ、昨年の秋に7キロ、合計37キロつくられている。一軒の農家の手づくりならだいたいこのくらいがリアル。100キロもあれば、何軒かの農家の鮮葉や晒青毛茶が足して混ぜられるから、古茶樹ではなくなる、手づくりではなくなる、春の旬ではなくなる、など、純粋ではなくなる。初回飲んだときに美味しいと感じた。サンプルを多めに置いてもらって、3日間で決めると約束した。ウチの店が仕入れるなら、200gサイズの餅茶になった180枚分。