※冷蔵|美味お取り寄せ。くの肋骨の外側にあたる部分で、「カルビ」として提供される部位です。尾側に続くトモバラよりも筋肉質でサシが多く入ります。焼肉用のスライスでお届けします。販売終了ログインしてお気に入り登録ご注文前に必ずお読み下さい店舗からのお知らせ(サンショク)※冷蔵商品と冷凍商品の同梱は別々にお届けいたします。※商品画像はイメージです。メスの処女牛を28〜31カ月間の長期肥育したのが、現在の伊賀牛です。三重といえば松阪牛が有名ですが、伊賀忍者の戦時食として、干し肉が食されていたと伝えられており、大変歴史があります。全国でも希少な生体取引を行っています。通常は、食肉処理された状態で取引を行いますが、ほとんどの伊賀牛の場合、生産者と販売者とで牛一頭まるごとで取引されます。このように、生産者と販売者とが直接話をし、どのような牛が消費者に求められているかを生産者に伝えることで、日々仔牛選びや飼育方法を研究しています。食肉加工品(ハム・ソーセージ・焼豚)の製造、販売をしています。価格帯から探す1万円以上5000円以上4000円台3000円台2000円台2000。