ml作り方:レッドペッパーエクストラバージンオリーブオイル:エクストラバージンオリーブオイルを中火で加熱。赤唐辛子を細かく輪切りにして加え、きつね色に炒める。濾して唐辛子を取り除き保存。試してみて辛味が強いと思ったらエクストラバージンオリーブオイルでうすめる。チキンときゅうりのサラダきゅうりを薄く輪切りにする。鶏もも肉は2・3センチの角切りにする。エクストラバージンオリーブオイルに鶏肉を加え焼き色をつける。酒、塩、水、エクストラバージンオリーブオイルを加える。蓋をかぶせて弱火で3~4分、中まで火を通す。大きめのボウルでマリネ用の材料を全て混ぜ合わせる。きゅうりと鶏肉をボウルにいれマリネ用ドレッシングと和える。最低1時間を目安にマリネする。冷やしても常温でも美味しくいただけます。