今月は、8月28日(水)よりラム肉をご提供いたします。この業界では初めての取り組みです。自身を持ってお勧め致します。次回のラム肉は7月25日(木)より今月は、再度7月25日(木)より十勝産ラム肉をご提供致します。店主7月度”十勝産ラム肉”のご提供7月3日(水)より十勝産ラム肉をご提供いたします。柔らかく、旨味が増し、且つ臭みの無い最高級のラム肉を是非、ご賞味ください。*毎月一回、一頭分が北海道の牧場より当店に直送されます。令和元年も、北海道の大自然で栽培された夕張メロンを贅沢に使用した”夕張メロンラッシー”をご提供致します。この時期限定のみずみずしく糖度の高いプレミアムラッシーを是非ご賞味くださいませ!美味しくない訳がございません。今月の十勝産仔羊は5月30日(木)からのご案内になります。希少な国産ラム肉の美味しさを是非ご堪能下さい。店主ナンのリニューアル先日より、店主自らナンの改良に取り組んでいます。外はカリッと中はしっとり、且つもっちり感のある生地に仕上げることを目指しております。小麦の香ばしい自然な風味を最大限感じられるような本物志向のナン。徐々に成果が出始めてきました。当店のコック曰く「これまで見たことがない生地」だそうです。モチモチした触感、割いた時に糸を引くような生地に仕上がりつつあります。店主みみ様からのお問い合わせの件で。みみ様へ先日は当店へのブログへコメントを頂き誠に有難うございました。実は、ブログへのコメントは常に公開状態にしておりますが現在、画面上にコメントの書き込みが反映出来なくなっております。加熱しておく必要がありますが、その工程をおろそかにしている可能性があります。コックにその旨を伝え、解決できそうです。2.カレーが以前より重たく、さらさらしていないこの件は、みみ様がお食事頂いたカレーがランチかディナーなのかで事情が異なってきます。逆にディナーはホテルタイプのしっかりとしたものを多くご提供しています。ランチ・ディナー共にカレーの種類によりその限りではございません。食材に関しましては、油・お肉・お野菜・香辛料などを常により良いものへ変更しております。カレーを調理しているコックは5年程同じ職人が担当しておりますが、その原因を継続して精査していくつもりです。お返事が遅くなり、大変申し訳ございませんでした。今月の仔羊のご提供は4月25日(木)からになります。今月の仔羊ご提供は、20日(水)になります。肉質がやわらかく、風味を増した状態でお客様にお召し上がり頂きます。ラムカリー、ラムチョップ、ラムビリヤニ。日本人らしい繊細で穏やかな風情を醸し出しています。個人的にとても好きな曲です。...桑田さんが詩を紡ぎだすその才能にただただ感心させられるばかりです。奥深くやわらかなその表現力の1%でも授かれるものならば...。「人々を豊かな世界へと導き、わずかな瞬間でも幸せに出来ればな」と思いながらこのブログを投稿してみました。(05/14)みみ様からのお問い合わせの件で。Reserved.▲このページの先頭へ。