料理応用*おろし野菜うどん手打ちうどんについて学びます。手ごねしたうどんを、ひとりづつ打っていただきます。コシの強い讃岐うどんのような仕上がりになります。錦糸卵の作り方・大根おろしのあれこれについて学びます。ササミのかわり揚げこれから旬になるトウモロコシを、さっくりプチプチしたかき揚げで楽しみます。ササミには、ゆかりや大葉をまぶしつけた香りの良い天ぷらにします。*カボチャの鶏そぼろ鶏そぼろで旨みを付けたカボチャの煮物をつくります。カボチャを木の葉の形に見立てた飾り切りや、面取りの実習があります。*豆乳ブリュレの抹茶ソースゼラチンの扱いを学びながら、ゴマが香る豆乳ブリュレを作ります。抹茶みるくソースに黒豆を添えます。関連サイトアンソレイユ講師の日常生活をご紹介しています。体験レッスンの様子です。方はぜひご覧ください。technology.。