『やっぱり!スーパーボールニャ!チョイチョイ、チョイチョイ。人間は1個くらいではどうと言うことはないそうですが、青梅には毒があるので、アンが口にしないようによく見てないといけません。食べたそうではありませんでした。青梅を冷凍してから漬けるとエキスがよく出ると聞いたので、1/3ほど冷凍してみました。水分が乾いたら、同量の氷砂糖と青梅を交互に瓶に入れます。冷凍した青梅は解凍して、水分を拭き取ってから同じように交互に入れました。お酢の量は調べたレシピでまちまちなので、少なめにしてみました。後から足す方が簡単ですからね。青梅100gに対して50mlにしました。毎日1回は混ぜて、1ヶ月ほどでできるそうです。発酵してしまったら、そこで終了して煮沸消毒して冷蔵保存するそうです。