今日はちょっと遠くまでお出かけ...京都府の南にある相楽郡和束町にある「和束茶カフェ」へお邪魔してきました♪その和束茶、そして和束町のことを知ってもらいたいという思いから茶業者の研修施設の一角につくられたのがこの和束茶カフェ。地元の農家の方々がまごころこめて育てたお茶や、お茶を使ったスイーツが味わえる場所ということでツアー旅行のコースにも組み込まれる和束町の名所です。今回ご紹介したチーズケーキは、NYタイプのレアチーズケーキ。チーズの酸味とお茶の風味、両方をしっかり味わってもらう為にとタルト生地の部分にのみ、たっぷりと抹茶が練り込んであります。着色料も全く使っていない、純粋なお茶の緑色は和束の町中に広がる美しい茶畑を思わせます。(2)本サイトに記載されている画像、文章等全ての内容の無断転載、引用を禁止します。CORPORATION。