堺シェアするTwitterLineスポンサードリンク大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。いつもはイートインの餃子店を紹介しておりますが、今回はテイクアウト専門の餃子店の紹介をしたいと思います。こちらのお店は本店が10年で、そちらの支店として屋号に“宿院”という地名を付けて開業され2年とのことです。====店長の藤原さんはとても愛嬌愛想が良く、カウンターを介しての立ち話が実に面白かったです。先般レポートした中百舌鳥の『杉屋餃子』さんともお知り合いでした。こちらのお店の餃子の特徴は、まず素材に拘りがあり、「泉州犬鳴ポーク」という贅沢なブランド肉を使用されています。ごはんに合う餃子”をコンセプトにされています。チャーハンやラーメンではなく白ごはんとの食べ合わせに拘ってらっしゃるんですね。この考えには私も大賛成です!やはり、餃子は“オンザライス”な食べ物ですから。帰り道は大切に大切に持ち帰りました。自宅に戻りこの餃子を焼き上げていきます。パッケージ...実に高級感がありますね。パンフレット類のデザインも洗練されています。箱蓋を開けると、そこには餃子が美しく並んでいます。この贅沢感はスーパーの餃子では味わえません。餃子の焼き方の説明を見ながら、丁寧に焼き上げていきます。フライパンの中でいい音がしてきました。餃子が焼き上がるまで、こうしてコンロの前に居るのが至福の時間です。焼き上がりました!個人的に餃子は3面全焼派なんで、どの角度から見ても実に綺麗な焼き上がりです。いただきます!コンセプト通り、“オンザライス”で食べてみます。一口食べてみて、やはりブランド豚ならではの臭みが一切無い美味しさに感動です。餡は上品な味わいでまとめられ、女子でも恐らく何個でも食べれます。“オンザライス”との相性は餡だけではなく、カリっとした皮とホクホクの御飯との相性もバツグンに良いです。大阪市内からは少し遠いですが行く価値ありです。東京餃子通信スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。