アンブルティヤルを作る時はこれだそうです。(カラピンチャでも、マティワランで作っています。パパダンなどを仕上げてお昼のビュッフェがスタンバイ。ランチタイムは客が途切れることはありません。僕達もいただきました。カリカリで頭も尻尾も骨まで美味しい!アンバ(マンゴー)は力強い味わいでご飯が進みます。人気の店を良く見ると、客を引きつける強みが分かります。勉強になります!ありがとうございます。<余談>客席のテレビでは日本のドラマが。