2合分の電気釜の炊き立てのご飯に混ぜるだけです。しゃもじでご飯の色が変わるまで混ぜ合わせます。美味しいたこ飯が簡単に出来上がり。初せり増毛漁業協同組合の初せり。鏡開きの後、景気良く三本締め。年末から昨日まで海が荒れ、時化が続いていたため、初せりには、昨年から活かしておいた黒ガレイと蝦夷あわびのみ。続いて漁村センターで開催された漁協新年交礼会。お正月らしいまつくらの豪華な料理。昨年は、前年と比較して、漁協の取扱高も大幅に減少しました。漁業の発展なくして、増毛町の発展はありません。令和2年は豊漁で、魚価も安定し、安全に操業できることを願っております。初滑り増毛暑寒別岳スキー場。孫とスキーに行ってきました。孫は、あっぷるこども園の年長。スキー場ロッジのラーメンとポテトフライが好きなのでそれで釣りました。昨シーズンより上手です。足の力が強くなってきたからだと思います。暑寒別岳スキー場のリフトは、2基。雪が少なく第2リフトのゲレンデは、一部滑走可。雪が降って欲しいです。黒豆とマリネ年末に私が作ったのは、黒豆とスモークサーモンのマリネ。黒豆は、増毛林川さんの豆を畑に植えて、昨年収穫したもの。毎年、この豆で作れそうです。煮豆の作り方は、ネットで調べたもの。茶の間の石油ストーブの上でコトコト。一方のマリネは、増毛ぐるめ食品のスモークサーモンを使用。玉ねぎと黄色と赤のパプリカをカット。市販のマリネ液を入れるだけ。スモークサーモンがうまいので簡単に美味しく出来上がりました。レパートリーを増やしていこうと思っています。昨年の11月の中旬に漬け込んだもの。漬け込んでから40日間。クリスマスの日に取り出しました。今年は、初めて漬け込みを手伝いましたので、味が気になりました。専用の木の箱にコンクリート製の20キロの重しを2つ乗せているので、固く締まっているのが特徴。今年の飯寿しは、酢が少し効きすぎているようですが、まずまずの出来。頂いた紅鮭のハラスの飯寿しと他の家庭の鮭の飯寿し。味は、それぞれ違いますが、これもとても美味しい。増毛町の各家庭で漬けられる飯寿しを伝承していかなければなりません。けましておめでとうございます。大晦日の午後から天気予報通り荒れ模様となりました。吹雪の中を増毛厳島神社まで歩いて15分ほど。元旦0時からの除夜祭・歳旦祭に参列。足元に冷気が走ります。神社の中では、まゆだまが飾られています。「鯛」と「寿・増・勢」の額。宮司に聞いたところ1816年に奉納されたもの。この額のように増毛の景気が良くなればと思っています。2018年3月に彫刻の本殿と絵馬7点が北海道文化財に指定。令和になり参拝者が増えています。初詣は、由緒ある増毛厳島神社へどうぞ。