【スーパーフード】としてのクッキーを目指して更なるお客様のご健康を願って誕生した“こだわりクッキー”。従来のこだわりクッキーと同様に小麦粉や卵、バターは不使用。旧こだわりクッキーを新発売した当初、よくお客様から「こだわりの原材料(特級品クラス)で作られているUP-10クッキーがあるにも関わらず、“こだわりクッキー”を新たにラインナップしたのか」と問われたものでした。こだわりクッキーは、UP-10クッキーの原材料を改め、マクロビオティック派の方々にもおいしく召し上がっていただけるようなクッキーを目指して作られたもので、健康を気遣う皆様に今日まで喜ばれてきました。次第に作り手の想いはさらに熱くなっていきます。「現状維持で良いのか・まだ何かできることがあるのではないか・どうすれば一人でも多くの方においしく食べてもらえるのだろう・お客様に体感してもらえなければ意味がない」等々。そこで新たに取り組んだのが「抗酸化力を上げて、味や食感に影響しないスーパーフード」としてのクッキー作り。クッキーの主原料である不老仙を原材料から見直し、グルテンを避けるために、はと麦・大麦を抜きました。新たに抗酸化力の強いスーパーフードとしても話題の高きびを使用し、さらにナノ型ECF乳酸菌をクッキー1枚に約1,200億個配合。クッキー成型の際も玄米粉をふんだんに使用。米油を用いて、高きび効果で香ばしく焼き上げました。多様に働きかける強き味方がここに誕生しました。(100g当たり)試験依頼先:(一財)日本食品分析センターエネルギー483kcalたんぱく質11.3g脂質26.7g糖質44.2gナトリウム306mg食物繊維10.2gカルシウム739mg鉄3.78mg水分2.6g灰分5.0g食塩相当量0.777g※本品製造工場では小麦粉及びバターを使用した設備で製造しています。