それでは、鶏もも肉のレモン塩を作っていきましょう。鶏もも肉は、一口大に削ぎ切りにします。玉ねぎは、薄切りにしておきます。レモンを薄い輪切りにし、塩を振っておきます。鶏もも肉にレモン塩、黒胡椒・オリーブおい利を塗し、玉ねぎを肉の間に挟むように混ぜます。ジッパー付きの保存袋に鶏もも肉と玉ねぎを入れ、袋から空気を抜きながら薄く平らにしてジッパーを閉じる。金属のバットにのせて冷凍します。フライパンにサラダ油を熱し、凍った鶏肉を折りながら入れます。フライパンに白ワインを振って、蓋をして中火で3分間焼き、ふたを取って強めの中火で、時々ほぐしたり裏返したりしながら、鶏肉を焼いていきます。器に盛りつけて、ベビーリーフを添えて出来上がりです。さっぱりで、美味しかったですよ〜。機会がありましたら、是非この鶏もも肉の塩レモンを作ってみては如何ですか。冷凍しておけば、あとは焼くだけですから・・・。野菜室に、レタスが・・・。