この割れ目が出来ていないとフワッとした食感は生まれません。割れ目は薄く伸びてくれた証拠。絞ってから焼くのに時間がかかると表面に膜が張ってしまい生地が割れることができず固い仕上がりに。生地が柔らかいと焼いているときにだれてしまいま山のような形になります。あとはオーブン途中であけるとしぼみます。笑あとはこれにカスタードクリームを入れて食べるだけ!上手く作れるとベロンってとれます。20:19シュークリームを作り方!(生地、焼き方、完成編)Tweet広告を非表示にする関連記事2018-03-18シュークリームの作り方!(カスタードクリーム編)シュークリーム作りをカスタードクリームから!基本のカスター...2018-02-23家庭でも簡単。»プロフィールid:cassettechef今まで得た知識を飲食経験5年の自分が飯テロするブログです。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!cassettechefさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは自炊のプロ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。