真逆ですが、ケイアンのブログはいかなるものか・・・・もう(どわるくち)だって書いちゃう(笑)。義弟のところから毎年、米と柿をいただいております。山田定男さん、今年もちょうだいね(笑)。暑かったのが、なんとか涼しくなり、ちょっと(あぶらけのあるお菓子)が食べたくなります。ラードは重いですが、うまいです。おまけに揚げてある沖縄の(たうちいちゃう)42年前に食べたくて、一人暮らしの部屋で、ただ写真をながめていたのに、今皆様に紹介できて幸せです。ピーナッバターと白ゴマ、ピールが中味ですから、パラパラとして食べにくい。食は世界共通ですから、ドイツのストロイゼルクーヘン、アメリカのシューフライパイと似ています。(たうちいちゃう)は、溶かしラードで小麦粉をまとめて皮をつくります。とじめが縄のようになっています。皮を作りあげてから色を練りこむので、なるほど沖縄っぽいですね。とじめが丸いですが、本当は闘鶏のとさかのように、角張っていなければいけないそうです。13回忌以降の法事のお菓子だったとのこと。形式ばってケンカしたらアカンと、今は丸いとさかになったのかしらん。平成5年の相続で、今モメとったらアカン。うまい酒と茶をもっていくから、米と柿ちょうだいね。小麦粉300gに、とかしラード90g、水100gで皮を作ります。いりごま60g、ピール40g、グラニュー糖80gをピーナッツバターでねります。