料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。すりおろし生姜は、生姜をみじん切りにしたものでも代用いただけます。準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。1.ピーマンは1cm幅に縦に切ります。玉ねぎは薄切りにします。2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。3.中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、温まったら、すりおろし生姜と豚バラ肉を入れて炒めます。4.豚バラ肉の色が変わったら、1を加え、更に中火で炒めます。5.玉ねぎが半透明になったら、1を加えます。全体が馴染んだら溶き卵を回し入れ、中火で軽く炒めて火から下ろします。6.お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。