>初訪問:根津「坂ノ下ノオリゼ」さんオシャレバルで日本酒堪能2020/01/28(和酒バル301)この日の開拓は谷根千エリアにまいりました!根津駅を出てすぐ、交差点の近くにある「坂ノ下ノオリゼ」さんに伺いました!お店の公式ホームページはこちらです。平日夕方にとつげきほうもん!無事入店!!こちらのお店も例の如く、口コミサイトから直接予約できる予約状況を確認して、なんとなく大丈夫そうかな、と言うことで直接訪問しました。あと、店内配置を見たところ、カフェテーブルがあるようなのでカウンター満席でもなんとかなりそうと思ったこともありました。お店は駅出口を出てすぐの交差点渡ってすぐ、大通り沿いなのでとても分かりやすかったです。カウンターはお店の奥で少し店員さんから入り口が見えづらい状態でしたがすぐに気がついてもらえました。「お食事ですか、カフェですか」と聞かれたので食事と伝えると(なるほど、一人でカフェ使いする人もいるのね。)カウンターは一人だけ座られててまだ空いていましたが、テーブルを進められました。...カウンターは常連さんの予約でもあるのかな?、と思いました。幸いにもカフェテーブルは空いていたので当初の目論見通り、カフェテーブルに座らせていただきました。内装は赤でまとめられていますが、しつこすぎず、むしろ空間を広く取られているので落ち着き感じられます。カフェテーブルで正解でしたね\(^o^)/早速注文!本日のお酒とお料理をご紹介!!お約束の生ビールですが、この日は気分的にグラス(小さいサイズ)をチョイスしました。お通しは平皿で2種いただきました。右のウォッシュチーズに、左のきんぴらごぼう。和と洋の共演が早速いただけました(笑)。チーズはトロトロの熟成感がすごい割には穏やかな口当たりなのでマンステールなのかな、と思いましたが後でメニューを見たところ、こちらのお店で扱っているチーズは十勝チーズ(国産)のようでした(笑)。味も濃過ぎずちょうどよかったです。丁寧な2行のお酒に関する感想、オススメお料理なんかも書いておられ、それぞれのお酒に対する愛がビシビシです😄その上こう言う季節のおすすめもあり、それらを合わせるともっと選択肢がありました。楽しすぎてお店にいる間ずっとメニュー眺めてました。お酒のサイズは全て90ccでお願いしてみました。スペックは19年9月製造、酒米:兵庫県産山田錦20%・秋田酒こまち80%、精米歩合55%、日本酒度+9、アルコール分16度でした。味付けも薄味で繊細、好きなサイズに自分でカットできるのも美味しさの一つだったかもしれません(笑)。スペックは19年12月製造、酒米:夢の香100%、精米歩合50%、うつくしま夢酵母使用、アルコール分16度でした。なんと美しい盛り付け、お皿\(^o^)/メニューで写真を見て、是非とも注文したいと思っていた一品でした。水で辛味抜きした付け合わせの玉ねぎがたっぷり敷かれていました。身は薄切りでかなりしっかりレモン果汁がかけられててすごく爽やかでした。酸同士が日本酒と同調していたので、先にいただいたゆきの美人にも合うお料理でした。スペックは19年11月製造、酒米:山口県産米、アルコール分19度でした。(魚ステーキと合わせるため)生っぽいジューシーさを求めて頼んだのですが生熟成だったのか、結構どっしりしつつも酸でスッキリいただけるお酒でした。写真だと分かりづらいですがとにかく大きいです(笑)。味付けはさっぱりの気分だったので塩胡椒味にしましたが、正解でした。醤油バターだと食べきれなかったかもしれない(爆)。厚みしっかりで身のギュッとした歯ごたえがたまらない食感。ニンニクチップたっぷりで下味も丁寧につけられており、魚の生臭みは全くありませんでした。柔らかいささみをゴーカイに沢山いただいているような印象でしょうか(笑)。尾ボネもホロリと口で噛める加工もされていました。看板メニューなだけありますね。こちらもメニューを見た瞬間から絶対食べたいと思っていたので本当によかったです。意地でも完食しました(笑)。スペックは18年12月製造19年12月蔵出、精米歩合50%、アルコール分14度でした。本日はこれにて締め!ご馳走様でした!!本当はチーズで最後締めたかったですが想定以上にお腹が膨らんでしまい。お料理は今回のようなバルメニューももちろんあったのですが想像以上に日本酒に合う酒肴系も多く、あえて外して頼んだ次第です。今回はとにかく本能のままに食事してしまったので(笑)次回は酒肴中心、そして最後に念願のチーズ締めでいただきたいと思います。余っていた椅子も荷物置きに貸してくださったりと気を使っていただいてしまい本当にありがとうございました。山本清子チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。本音のキツイことも書きますが(苦笑)、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。読み込み中...3100店舗開拓に向けて:理由と今後について2016年度目標内容の記事はこちらになります。前回の訪問はこちらです。読み込み中...再訪:赤坂「あじる亭」でワインの間に日本酒堪能♪(和酒バル229)前回の訪問はこちらです。読み込み中...4回目再訪:新橋「Counter」さんで新しい夏用チョイスの日本酒を堪能(和酒バル21)前回の訪問はこちらです。読み込み中...初訪問:目黒「いと。伺うことが出来ました。六本木焼き鳥シリーズです。読み込み中...六本木「酒呑(ささの)」さんで逸品和食と日本酒堪能(バル的和酒店18)ブログでは初訪問です。Seiko)【清酒】(seisyu)の【清子】(Seiko)で覚えてください。チーズプロフェッショナル&唎酒師です。お酒を飲む空間がスタイリッシュで楽しいものとするための活動を行っています。1ミリでも可能性があれば、それをひとつでも多く実現していきます。本音のキツイことも書きますが(苦笑)楽しいことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。基本的に、どこにでもいる普通の飲兵衛です(笑)。恵比寿「ちょこっと」さんでお一人様用和食と日本酒堪能!初訪問:目黒「いと。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。