あじたびは、全国各地の名産品の取り揃え、生産者や産地の文化・自然・歴史を紹介するシニア向け総合情報サイトです。産地体験ツアーや元気なシニア向け美味しいレシピの考案、冊子の刊行も行います。普段、何気に使っている調味料。料理や食品に味や香りをつけるだけではなく、食品の弾力、粘り、つや、保存性など、料理全体を通してのおいしさを左右する重要な食品です。砂糖、塩、醤油などは、それぞれ甘味、塩味といった基本の味を持っていますが、上手に使うためには、それぞれの味の性質を知り、使いこなしていくことで味覚を満足させ、料理をおいしく感じさせることになります。いえども、原料となるサトウキビの種類と作り手により味が異なります。あじたびが選んだ「阿波和三盆糖」は、今も二百年前と同じ製法で作り出す、まろやかな風味。味にうるさく、材料を吟味する寿司屋や蕎麦屋に良く使われていますが、ご家庭でも料理に使えば、もう一味のコクがプラスされます。地:奥能登で650年前から伝わる伝統製法で作られた命の塩「揚げ浜式天然塩」。ミシュラン三ツ星店も御用達の、数ある塩の中から選りすぐった、製法から味まで、まさに究極の逸品です。甘味があり、どんな料理にお使いいただいても美味しさ感じる塩です。創業150年を誇るヤマロク醤油の「鶴醤(つるびしお)」。杉樽天然醸造の二年仕込みの醤油を再仕込みにより更に二年熟成させた極上醤油。醤油蔵に住み着いた乳酸菌や酵母菌が、この醤油に奥深い味わいと香りを与えてくれます。風味と香ばしさで食通達を魅了する七味唐辛子をはじめとした「和風香辛料4種」。一度使えばやみつきになること間違いなし。今まで味わったことのない、他を圧倒するバランスの良さは、こだわり抜いた国産原料と「やまつ辻田」の調合の技。能登で育った3年物の青竹に能登の珠洲塩を詰め込み、炭焼き職人が昔ながらの釜で三日三晩焼き上げた「竹炭塩」は、目を疑うほどに印象的な黒い塩。口の中でジュッと溶ける食感は、まさに焼き塩の特徴。甘さを保ち、辛さをおさえた味は、焼き物や料理の仕上げに使うほか、お刺身や焼き肉など、脂身のある素材に醤油代わりとしてお使いいただけます。あじたびが誇る究極の調味料をギフト用に取りそろえた数量限定セットです。ご自宅用、ご贈答用に是非一度お試しください。一流シェフも絶賛!究極の調味料詰め合わせ販売価格4,650円(税込)完売いたしました。賞味期限はありませんが、風味が損なわれる前にご利用ください。配送サイズこの商品は60サイズです。極上和風香辛料4種詰め合わせ1,944円(税込)国産丸大豆しょうゆ360ml×2本1,512円(税込)朝顔(あさがお)濃縮つゆ、味付ぽん酢柚子、白だし、国産丸大豆しょうゆ3,780円(税込)この商品を購入している人は、こんな商品も見ています。