TOPまとめ(グルメ)まとめ(レジャー・観光)まとめ(ニューオープン)プレゼントTOP新築住宅リフォームお店・施設・イベントをフリーワードで探す新潟のグルメ・観光・イベント情報などを、さまざまな切り口でまとめてご紹介します!まとめのテーマも随時募集中です。編集部イチオシまとめ新潟県民が愛してやまない定番グルメ・ラーメン。今回は、数ある新潟のラーメン店の中でも抜群の知名度を誇るお店をまとめました。愛され続ける老舗に、新進気鋭の人気店。新潟ラーメンを語るなら一度は足を運んでおきたいお店ばかりですよ。新潟島あっさりラーメンの原型を今に伝える老舗。煮干しやトンコツなどを炊いたあっさり味のスープに、極細麺。この飾らないシンプルな味わいで長年愛されている。最近ようやく「三吉屋」の味が分かるようになってきました。なんだか無性に食べたくなる時があります。:火曜いっとうや一番人気は、「かさね醤油ちゃーしゅー」。バラ肉を使用するチャーシューは、ゆでてやわらかくした後に、しょうゆ、ニンニク、ショウガなどをブレンドしたタレにひと晩漬け込み、味を染み込ませ...いっとうやでかさね醤油を食べました。相変わらず美味しかったです。:なし麺や来味ラーメンの新しい形を常に研究し、化学調味料に頼らず味を探求し続ける。淡麗系から濃厚系までメニューは多彩で、創意に富んだ限定麺も登場。圧倒的な種類がリピーター多数の理由。海老ヶ瀬インターすぐそばにある「麺や来味」に行ってきました。いつもは丸鶏京醤油らぁ麺を頂くのですが、この日は初めての醤油らぁ麺(+チャーシュー)。煮干しやカツオ節、サバ節などをベースに、動物系スープをブレンド。魚介の香りと風味が際立つ配合を研究し、滋味豊かな味わいだ。あぶりチャーシューにも注目。青山にある一本気で味噌ラーメンを食べてきました。カロリーと塩分を控えるために、しばらくラーメンはお休みしようと先週の土曜に決めたのですが、その土曜日から今日まで4日連続で食べてます。県庁前店インパクトのある背脂たっぷりのこってりラーメンが一番人気。スープはトンコツをベースに20時間かけて炊き出す濃厚な味わい。背脂が麺と絡み、全体に深いコクと甘みを加える。愛宕店この店の看板メニュー「特製みそラーメン」の味の核となっているのは、みそ。造る合わせみそを使用。...新年の一杯目は東横で特製野菜味噌ラーメンを食べました。背脂の使い分けがポイントの和風トンコツ。クセの強い腹脂をトンコツやテール、根菜類と一緒に煮込むスープは、10時間以上絶えず火加減を調整。アク取りや血合い処理を丹念に行いながら、甘くて...だるまや女池店で「だるまラーメン」を頂きました。自分の記憶では随分久しぶり。:なし信吉屋カツオ節や煮干しなどでとった、丼の底まで見えるほど澄んだスープに定評がある店。独自の下味を付けた豚ひき肉を、一つ一つ丁寧に包んだワンタンはツルンと滑らかな舌触りで味わい豊か。新潟の老舗ラーメン店のひとつ、本町の人情横丁にある「信吉屋」さん(のれんは、信吉と書いてありますが)新潟の昔ながらのという言葉が正しいのでしょうかあっさり中華そばです。:木・金曜こまどり「割りスープ付きみそラーメン」の元祖として絶大な人気を誇る、同店。トンコツや鶏ガラでとるスープに、長野県産のみそ3種類をブレンド。情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。新潟のサラリーマンが愛してやまないもつ・ホルモンのお店6選ビールのおともとして週末のサラリーマンに愛されるもつ・ホルモン。広がる旨味を感じると、一週間の疲れもふっ飛ぶというもの!今回は新潟...バラエティ豊かなパンに目移り!2014-2015年にオープンしたパン屋さんまとめここ1年間(2014年7月~2015年7月)新潟にオープンしたパン屋さんをまとめました。バラエティに富んだパンからあなたのお気に入りがきっと...ゆっくり流れる島時間。築110年の古民家カフェに行ってきました。両津港からクルマを走らせること1時間。島の南に位置する小木町は、その昔に金銀輸送や北前船で栄えた港町です。今もその当時の町並みが残る通り...オープンラッシュで話題に!2014-2015年にオープンした新潟のお寿司屋さん5店舗2015年7月から過去1年間でオープンした新潟のお寿司屋さんをまとめました。梅雨も開け、新潟もいよいよ夏本番ですね!夏といえば、ひんやり冷たいかき氷。