外食でパスタを食べるんだから、手打ちとか生麺とかがいいですよね。ハツと野菜のグリル」をチョイス。海老のソテーは家でもつくることがありそうだけど、仔牛のハツを家でグリルすることはないだろうなぁと思って。うちの近所のスーパーでは、そもそも仔牛自体が売ってないし、普通の牛でもハツを扱ってるのは見たことないし。売ってたところで肉の扱い方がよくわからんしな。あ、ハツ(心臓)はイタリア語でクォーレ(cuole)といいます。『母を訪ねて三千里』などが収録されている『クオレ物語』のクオレと同じ。焼鳥のハツは食べたことがあるけれど、仔牛のハツは、もしかして食べるの初めてかも。味や食感は焼鳥のハツとちょっと似た感じがしますね。内臓系の味なんだけど、あまりクセが強くない感じ。そんで、筋肉質な歯ごたえ。いって硬いということもなく、ほどよい噛み心地です。ガルニはズッキーニやパプリカ、長ネギなどがグリルされてます。風味のいいオリーブオイルが野菜の自然な甘みとめっちゃ合いますね。アンティパスト、プリモ、セコンドにドルチェとドリンクがついて3150円。安いとはいわないけれど、けっして高いとは思いません。