淡路市ホームページページの先頭です。Tweet<外部リンク>このレシピは、主菜(メインの料理)1品、野菜を中心とした副菜(汁物も含む)2品、ご飯(中盛り1杯)を組み合わせることで、簡単に1食500~600kcalの献立になります。実際作ってみて、主菜・副菜のボリュームを確かめてみてください。~さばは(A)にしばらく漬ける。1のさばの汁気をきり、軽く小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。きゅうりは両端を落としてすりおろし、ザルにとって水気をきる。大根もすりおろし、ザルにとって水気をきる。りんごは皮付きのまま、薄いいちょう切りにする。3~5の材料と(B)を混ぜ合わせる。器にさばを盛り、上から6をかける。~小松菜は熱湯で色よくゆで、流水にとって冷まし、水気をよく絞って3cm長さに切る。コーンはさっと熱湯に通し、水気をきる。冷たいだし汁にきのこを入れてから熱を加えることで、きのこから旨みと香りが出ます。~なめこはザルに入れ、流水で洗ってざっとぬめりをとる。えのきだけ、しめじ、エリンギは石づきを切り落とし、2センチ長さに切る。細ねぎは小口切りにする。鍋にだし汁を入れ、塩、きのこをすべて入れて火にかける。ひと煮たちしてきのこに火が通ったら、しょうゆで味をととのえ椀に盛る。ねぎとおろししょうがを散らす。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。