青臭さも少ないのでサラダでも活躍します。栄養素も多く含まれ、アンチエイジングとして有名な抗酸化物質のリコピンより吸収率の高いシスリコピンが含まれています。レタス、キャベツにはないサクサク食感。見た目の美しさから存在感があります。茹でると色が抜けてしまいますがその面白さがネットで話題になったり。使い方次第で美しく、インパクト大ですね!※オレンジ白菜と紫白菜は1週間後くらいから収穫が始まります。●わさび菜ピリッと辛く、葉は柔らかい。ボリューム感があり、色も鮮やかでサラダのいいアクセントです。※収穫が始まりました。辛味大根11月27日畑に行ってきました。