公開日:2002/05/27更新日:2017/03/07下準備ハマチは皮を引いて骨を抜き、大きい場合は2~3等分に切る。塩コショウ少々を振り掛け、薄く小麦粉をまぶす。キュウリは薄い輪切りにして塩少々でもみ、水気が出るまで置いておく。水気が出れば軽く水洗いする。<合わせ酢>でキュウリを和える。大根やカブ等でも同様に酢の物ができますよ!作り方1フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハマチを両面焼く。2<合わせ調味料>を加えて、ハマチにからめるように煮詰め、煮汁がほとんどなくなれば、火を止める。3器に盛り、汁気を軽く絞ったキュウリの甘酢漬けを添える。kanteさんハマチを照り焼きにして食べたのは初めてでしたが美味しかったです。甘辛な味で子供うけもよかったです。味をしっかりつけたかったので焼く前に20分ほどタレにつけてから焼きました。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。