2019-11-21)さて、いよいよ今回は「コレステロール仮説を切る」シリーズの最終回としまして、「飽和脂肪酸」の安全性・有益性について書いていきたいと思います。最終回ですのでかなり長くなりましたが、ぜひ最後までお読みください。2019-11-21)さて、「コレステロール仮説を切る」シリーズも終わりが近づいてまいりました。2019-11-21)さて、先日から連日投稿している「コレステロール仮説を切る」シリーズも、いよいよ佳境に入ってました。2019-11-21)さて、先日から連日投稿しております「コレステロール仮説を切る」シリーズですが、今回で早くも5回目の投稿になります。前回はコレステロールについての基礎知識を少しおさらいしておきました。2019-11-18)さて、先日は飽和脂肪酸の特徴についてお話しましたが、今回は「コレステロール仮説」という現代医療における一つのパラダイムとなっている仮説が誕生した歴史(成立過程)をみていきたいと思います。2019-11-17)さて、本日から何度かに分けて「コレステロール仮説」がいかに誤ったパラダイムであるか、ということについて説明していきたいと思っています。それは、「コレステロール仮説」という仮説です。