出汁・仕上げ用だけじゃない*風味豊かな「かつお節」使い切りアイデア集ふわっと「かつお節」の香りが漂うだけで、思わず「おいしそうな匂いだな~」と感じてしまいますよね。そんなかつお節、料理の出汁や仕上げ、隠し味のほかにも、実は使い道がたくさんあるんです。レパートリーを増やしてみませんか。今回は、かつお節の食感を楽しめるレシピ、思わず試してみたくなるかつお節の活用術など、あまり知られていない「かつお節」の使い切りアイデアをご紹介。「家にかつおパックが沢山余ってる...」という方も、ぜひ役立ててみてくださいね。2018年10月07日作成カテゴリ:グルメキーワード調味料出汁隠し味使いきり味噌汁お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。出典:風味豊かな香りや味わいで、主に和食の出汁や仕上げ用に活躍する「かつお節」ですが、ちゃんと使いこなせていますか?お歳暮などで「かつお節パック」をたくさんもらったのに、あっという間に賞味期限が来てしまった・・ということが、結構ありますよね。出典:そこで今回は、かつお節の食感を楽しめるレシピや、思わず試してみたくなるかつお節の活用術など・・・あまり知られていない「かつお節」の使い切りアイデアをご紹介します。かつお節を使ってみると、意外や意外♪いつものトッピングで使うかつお節とは全く違った香りや、食感を味わうことができます。どれも簡単なレシピですので、ぜひ試してみてくださいね。《和え物》にかつお節をたっぷりと。白菜とツナの、おかかポン酢和え出典:まったく火を使わずにできる和え物です。白菜をたっぷり食べられるので、同じようにかつお節もたっぷり和えて旨味も味わいたいですね。ナディア」プロの料理を無料で検索さっぱり焼いたえのきの、梅おかか和え出典:材料はえのき茸と梅、かつお節、しそだけですが、ポイントはえのき茸を焼いてかつお節と和えているところです。茹でるよりも焼いた方がさっぱりと食べられるので、ぜひ作ってみてください。《サラダ》では、かつお節をメイン食材に。千切りキャベツとアボカドの、カリカリお揚げサラダ出典:キャベツとかつお節のシャキシャキ感と、油揚げのカリカリ感、そしてアボカドのふにゃっと感という、食感の違いを楽しめるレシピです。千切りキャベツとアボカドのカリカリお揚げサラダ。ナディア」プロの料理を無料で検索かつお節とお豆たっぷりの、レンコンサラダ出典:レンコンを茹でればあとは和えるだけの簡単サラダです。マヨネーズとかつお節も相性がいいので、たっぷりかつお節を入れて食べたいですね。大根とじゃこの、うま塩おかかサラダ出典:お塩であっさりと食べられる大根のサラダです。かつお節を少しトッピングするのではなく、たっぷりと入れて混ぜ込んでいきます。お魚にもお肉の付け合わせにもなるので、あと一品と思った時に作りたいですね。「鍋からお味噌汁を作るのは面倒だな」という時でもすぐに作れるのが、沖縄の伝統的家庭料理「かちゅー湯」。和風だしの素ではなく、かつお節をたっぷり入れて出汁をとるため、天然の旨みが詰まった一杯に。食前に頂けば食べすぎを防ぐという、ダイエットに嬉しい効果も見込めるそう。かつお節をたくさん消費できる、かちゅー湯の色んなレシピをご紹介します。出典:基本の作り方は、お椀にかつお節、味噌、好きな具材を入れればあとはお湯を注ぐだけ。お鍋に作らないので、とっても簡単ですね。出典:たっぷりのかつお節と、温活効果のある食材、白ネギを加えるだけ。忙しい朝でも簡単に1人分から作れますよね。寒い季節でも、朝から温かい食べ物を食べるかどうかで体の調子も変わってきます。朝ごはんは食べられないという人でも、スープ1杯からなら気軽に始められますね。ー湯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.07.11公開のレシピです。出典:スープだけだと物足りないという人には、ご飯も入れて少しボリュームを出しましょう。かつお節と味噌、お醤油で味付けしたら、好きな具材・ご飯を入れて、お湯をかけるだけです。お手軽なので、朝ごはんにも、食べそびれてしまった夕方近いランチにも、おすすめです。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/2ページ]かつお節を衣にした《揚げ物》アレンジ鶏むね肉のかつおぶし衣竜田揚げ出典:いつもの竜田揚げの衣に、かつお節をプラスしています。油で揚げるので、ふわっとしたかつお節の香りが漂います。した下味で、美味しくいただけますよ。ナディア」プロの料理を無料で検索れんこんのおかかごま衣焼き出典:れんこんの衣に、かつお節を使っています。焼きたてすぐはカリカリとしたかつお節の食感。お弁当に入れて時間が経ったら、柔らかくなったかつお節の食感・・と、食べるタイミングによっていろいろと味わえます。ナディア」プロの料理を無料で検索かつお節たっぷりの《パスタ》アレンジかつお節とアボカドとチーズのパスタ出典:パスタに、かつお節がたっぷりからんで、おいしく食べられます。混ぜる場合は、ソフトけずりのような柔らかくてパスタに絡むような削り節がおすすめです。料理ブログのレシピ満載!なすとベーコンの和風パスタ出典:味つけはめんつゆなので、かつお節ととても合います。なすやベーコンを大きめに切ると、かつお節が色々な食材にからんでおいしく食べられるので、おすすめです。高菜とベーコンの、焦がしバター醤油パスタ(粉山椒仕立て)出典:このパスタはソースをあえるのではなく、焼いて作る、焼きパスタです。焦がしたバターとカリカリに焼いたベーコンのいい香りが最後にのせるかつお節の香りと混ざって、匂いだけでおいしそうですね。スパイスブログいかがでしたでしょうか出典:かつお節のだしはとてもおいしいのですが、かつお節の魅力はそれだけではありません。火を通すだけで食感を楽しめたり、他の食材に絡めることで、かつお節の香りがふわっと引き立ったりと、色々な味を楽しめます。食材の1つとしてかつお節を使う時は、たっぷりと使うのがポイント。かつお節をたくさん使って旨味を味わってみてください。こちらの記事もおすすめまるで料亭の味!美味しい味噌汁が簡単にできちゃう【粉だし】作り方&レシピ14品mirzaさしすせそ、を見直してみよう。LESSONこあら出汁ひとつでお料理がかわる!「出汁」の取り方・作り方とおすすめアイテム2mo4味の決め手や出汁代わりに◎意外と使える「塩昆布・とろろ昆布」のアレンジレシピ集ことりダシにまつわる美味しいこと。(18)内容について運営スタッフに連絡h-knd現在子育て中の管理栄養士です。22hanaみんなの健康をサポートする「MCTオイル」の魅力をご紹介します♪yur冷蔵庫の中で一晩おくだけ。人混みを気にせず楽しめる。歳を素敵に重ねるために。旬のおしゃれはコスパよく。“いつものパン”にひと工夫。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。