お問い合わせトップページ商品案内ボイルずわいがに門永水産のボイルずわいがにカナダ・アメリカ等の港で水揚げされたずわいがにを新鮮なうちにボイルし、急速凍結したものを食べやすく加工した商品です。ボイルずわいがにのしっかりした食感や甘みは、どの部位も美味しく、調理法やシーンに合わせて製品をお選び頂けます。Frozen)商品は1個ずつバラ冷凍しており、使う分だけ解凍して調理、またはそのままでもお召し上がり頂けます。脚(棒肉)の太い部分をむき身にし、重量でサイズ選別した商品です。用途に合わせてサイズをお選び頂けます。脚(棒肉)の太い部分をむき身にし、重量でサイズ選別した商品です。殻の一部を持ち手として残した棒ポーションです。用途に合わせてサイズをお選び頂けます。脚(棒肉)の殻に、両側から切れ目を入れた商品です。食べる時に、手で簡単にパカッっと殻を外すことが出来ます。殻付の製品は、かに身に直接グレーズ(氷の膜)が付いていないので、かに本来の味がお楽しみ頂けます。爪下(親爪と甲羅の間にある短い脚肉)をむき身にした商品です。他の脚肉より身が小さく、さっぱりとした淡白な味わいです。部位は親爪脚(B)です。脚(棒肉)のむき身加工の時に、折れてしまった棒肉を集めた商品です。味は通常の棒肉と同等です。脚の中でも、1番小さな小指をむき身にした商品です。脚(棒肉)の太い部分をむき身にし、切れ目を入れ開いた商品です。棒肉の表面が広がります。脚(棒肉)の太い部分をむき身にし、切れ目を入れ開いた商品です。殻の一部を持ち手として残しており、棒肉の表面は広がります。爪下(親爪と甲羅の間にある短い脚肉)をむき身にし、切れ目を入れ開いた商品です。部位は親爪脚(B)です。親爪の硬い殻に、一部を残しリング状に切れ目を入れた商品です。食べる時に、手で簡単に殻が外せる2本爪ポーションです。殻付なので調理中の身のくずれの心配が要りません。部位は親爪(A)です。親爪の2本の爪先を残し、硬い殻を剥いた商品です。爪肉は、食感が良く旨みが詰まっています。部位は親爪(A)です。親爪の片方の爪先を残し、可食部の殻を剥いた商品です。爪肉は、食感が良く旨みが詰まっています。部位は親爪(L)です。親爪の殻や中骨を取り除き、爪肉を半身にした商品です。爪肉は、食感が良く旨みが詰まっています。肩肉(甲羅内部)から、身を塊ごと丁寧に取り出した商品です。肩肉は、程よい弾力と甘みがあり、かにの旨みを味わえます。ぼんぼり(親爪と爪下肉の間の節にある身)の殻を剥いた商品です。身の表面は赤く、コロンとして少し弾力があります。部位は親爪脚(K)です。肩肉(甲羅内部)を殻から取り出し、ほぐしてミートにした商品です。肩肉は、程よい弾力と甘みがあり、かにの旨みを味わえます。-18°C脚ボイルずわいがにの部位の中でも、最も赤い身が多い「南蛮」「ラッキョ」などを集めてミートにした商品です。部位は脚(C,D)です。肩肉・ラッキョ・南蛮・小指などを集めフレークにした商品です。様々な料理に使用できます。脚(棒肉)の太い部分をむき身にし、重量と長さで選別した商品です。チルド(冷蔵)状態でトレーに並べてパッキングしています。肩肉・ラッキョ・南蛮・小指などを集めフレークにした商品です。チルド(冷蔵)状態でパッキングしています。魚処門永かにみそバーニャカウダスタッフブログお問い合わせはこちら個人情報の取り扱いについてサイトのご利用についてサイトマップclose。