【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。サイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ前回ではフランスの産地別特徴についてお話しました。今回はそれ以外の世界各地の有力産地の特徴について解説していきます。非常に多くの品種から様々な味わいのワインを生みだし、生産量も常にフランスとトップを争うワイン大国。フランスより南に位置する温暖な気候で、南北に長く南へ行くほど果実味が凝縮され酸は穏やかになる傾向があります。各州(全20州)ごとに使用可能品種が異なり、さらに多くの品種の使用が認められているため味わいも多種多様です。そんな数多くある品種の中でも特にイタリアで有名なネッビオーロとサンジョベーゼについては少し触れておきましょう。【ネッビオーロ】イタリア北部のピエモンテ州のバローロやバルバレスコに使われる品種で、しっかりとした渋みとコクがあり、熟成するとより複雑な香味が現れ、荘厳で高品質なワインを生みだしています。【サンジョベーゼ】イタリア中央部のトスカーナ州でキャンティやブルネロ・ディ・モンタルチーノなどに使われる品種で、安くて並質のものは酸が強めの軽いタッチに。上質なものは深みのある味わいでコクも豊かで、長期熟成に向くワインを生みます。格付けも存在し、各州ごとで決められた品種で熟成期間などの様々な規定をクリアした場合にDOCGなどをラベルに表記できます。規定がゆるくなるので品質は劣る傾向です。ちなみにバローロもキャンティもDOCGです。これは世界的に言えることなのですが、規定にとらわれず上質なワインを造ろう!という風潮もあり(例えばサッシカイアやルーチェなど)DOCGでなくとも上質ワインも多く存在するので、あくまで目安と考えたほうがいいですね。イタリアその他の州で確認できます。世界最大のブドウ栽培面積を持つワイン大国フランス・イタリアには生産量では劣るものの、ブドウ栽培面積では世界一のスペインです。赤ワインが特に有名で、ボルドーの影響を受けていることから、複数品種のワインをブレンド(アッサンブラージュ)する習慣がありやや温暖な気候なことから、凝縮感のある複雑でスパイシーなものが多いです。白ワインはそれほど見かけませんが、フレッシュでフルーティなカジュアルなものが多いです。それから忘れてはいけないのが、コスパに優れたスパークリングワインのCAVA(カバ)、アルコールを添加した酒精強化ワインと呼ばれるシェリーもスペインで造られています。主要産地・有名ワインで確認できます。【アメリカ】はっきりとした熟した果実の味わいでカリフォルニアが有名アメリカワインと言うよりもカリフォルニアワインと言うほうが一般的で、それほどカリフォルニアが特に有名です。日照時間がとても長いことで赤・白共に非常にはっきりとした熟度の高い果実味があり、樽の香りもしっかりついた厚みのあるワインが多いです。ブドウは単一で使われることが多く、ラベルに品種名が書いてあることが多いので、選びやすくそして品種の個性を感じとりやすい産地ともいえます。そんなワインの中でも特に高品質なワインはカルトワインと呼ばれ、多くのワインファンを虜にしています。オーパスワンが有名ですね。主要産地・有名ワインで確認できます。【チリ】バランスよくコスパに非常に優れたありがたい産地ブドウ病害がないこと事や人件費が安いなどの理由から、非常にコスパの良いワインを造っています。エレガントで繊細なブルゴーニュとジューシーでグラマラスなカリフォルニアの中間程度のバランスのよい味わいです。主要産地で確認できます。【アルゼンチン】コスパに優れ赤ワインを生むマルベックが有名アルゼンチンといえばなんといってもマルベックという黒ブドウが主要品種で有名です。非常に色濃くコクがあり穏やかな味わいが特徴です。白ワインはチリのようなバランスのよいものを造ります。アルゼンチンで確認できます。赤白共に明るく強いフルーティな果実味があり、コスパに優れたワインを造ります。黒ブドウのシラーズが有名で、濃厚な果実味でスパイシーなワインを造ります。主要産地で確認できます。香り高いリースリングや官能的な極上甘口ワインリースリングで有名な産地で、酸味が豊かでアロマティックなワインが多いです。糖度の高いブドウを使うほど品質が高いと考える独特の評価基準もあり、世界最高峰の極上甘口ワインも造られます。ゆうものの世界的に辛口ワインが好まれるようになった現在では、上質の辛口白ワインやピノノワールなどからも上質で辛口の赤ワインも造られるようになりました。【13】の産地で確認できます。雨が降るなどの不利な気候条件もありますが、醸造技術の進歩で年々品質を上げています。現在(2018年)のところ明るい果実の味わいで、フルーティで軽快なワインが多いです。北海道・山形で確認できます。以上です!!もちろんこれで全てではありませんが、特に有力だと感じる産地についてザックリ解説しました。これらの知識を参考にワインを選んでもらえれば、想像した味わいのワインを選べる確率がグン↑とアップすることでしょう!!※思った味と違ってもそれはそれで楽しんでいただければ幸いです。あなたのワイン選びに役に立てるとワクワクしております。あなたのワインのある生活が豊かになる事を願っております。ソムリエやらせてもらっています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。