Uー35」の最終審査と授賞セレモニーが10月15日に行われた。準グランプリに成田氏と野田氏の2名が決定したが、グランプリは大会初の「該当者なし」と発表された。最終審査は自由なプレゼン。EGG」)には賞金500万円とともにスターシェフへの道が約束される。7回目となった今年は、国内外から総勢435名がエントリー。8名からなる審査員団によって、1次はドキュメント審査、2次はオンライン審査、3次は試食審査が行われた。10月15日、東京・日比谷の東京ミッドタウン日比谷で行われた最終審査を経て、準グランプリに成田氏と野田氏の2名が決定したが、グランプリは大会初の「該当者なし」と発表された。nôl[東京]シェフ)最上位の女性料理人に贈られる「岸朝子賞」は、ファイナリストの1人・小川苗氏が受賞。「この賞に恥じないよう頑張ります」と喜びを語った最終審査は、一般の来場者に向けて1人10分で自由なプレゼンテーションを行うというもの。準グランプリの成田氏は、日本の食文化の奥深さに魅せられ、フレンチから日本料理へ転身した自身の歩みと、日本の食文化を伝え、食の未来を守ることの大切さを語った。準グランプリの野田氏は料理人を目指した経緯を語り、料理人の新たな働き方や選択肢を伝えるとともに、自身の活動を紹介。そのほかの4名も料理人としての人生を振り返り、大切にしている信条などをアピールし、審査員団からは、各人に創造性や対応力、料理人の使命などを問う質問が発せられた。最終審査は、来場者への10分間のプレゼンテーション。形式や内容は自由で、それぞれが料理人としての想いを語った最終審査の終了後、ファイナリスト6名によるフリートークも行われた。)から「グランプリは該当者なし」と発表。德岡氏は「審査員団と真剣な話し合いを重ねた結果、今年はグランプリの水準には達していないと判断しました。研鑽を積んで、来年、再度トライしていただきたい」と語った。成田氏は「グランプリを逃したのは残念ですが、まだまだ伸び代があるということ。上を目指し、足りないものを補って成長していきます」と挨拶。野田氏も「グランプリを目指していたので悔しいです。この悔しさを将来のバネにし、期待に応えられる人間になるように頑張ります」と決意を表明した。審査員長の德岡邦夫氏は、審査過程を振り返るとともに「この審査に携われたことを誇りに思う。総合プロデューサーの小山薫堂氏。U-35」の審査方法に触れつつ、「来年に向けサプライズを用意しています」と語り、さらなる発展を誓った最後に挨拶に立った総合プロデューサーの小山薫堂氏は、「最良の1人を選ぶために、毎年、試行錯誤を重ね、様々な審査を行っています。料理人の1等賞を決めるのは本当に難しい。多様な価値観があるからです。すべての料理人にチャンスがあるので、ぜひ来年も多くの方に出場していただきたい」と呼びかけた。※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。2020』出版記念パーティ開催。