神戸に行く用事があったので晩飯に、久しぶりに神戸の餃子の食べ歩きをしました。ネットで調べて「イチロー」というカウンター8席の小さな店が一軒目。←20個は軽くいけます!上海出身の女の人が一人で営業。最低2人前注文ということなので2人前注文。一人前7個で250円は安い。野菜中心のアンで食べやすくサクッと2人前食べちゃいました。車で来てなかったらビールと一緒に食べたかったなあ。←イチローは白味噌ダレメインです。味噌ダレ1.5杯、ラー油1杯、醤油少し、お酢少しという説明を頂きました。二軒目は元町の赤萬に行こうとしてたらラストオーダーが19時40分だったらしくすでに閉まっていた。3、4ヶ月ほど前に瓢箪に行ったことはあるけど再度瓢箪へ行くことにした。こちらもカウンター8席。おばちゃん2人で営業してた。←店名の由来ってなんだろう?瓢箪も一人前7個で、こちらは一人前注文でもOKだけど二人前を注文。餃子はイチローより大きく一人前370円。創業54年と書いてあった。←さすがにここでも二人前を食べると腹一杯でした。最近太ってきたのにさらにヤバい(>_<)僕は31才のときにラーメン屋を始めたから54年だったら85才になる。75才ぐらいまでは厨房でラーメンを作りたいなあと思うけど85才までは....。←ひょうたんは赤味噌でした。神戸の餃子屋はタレに味噌を使う店が多い。大阪に比べて神戸の方が餃子専門店が多く、神戸は餃子でビールを飲むという食文化が根付いているように思う。今度は友達とビールを飲みながら餃子を食べに来たいね。technology.。