サラダにのせるとおいしい&栄養満点-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーホットクックでひじきとキノコのさっぱりにを作りました。ひじきと言うと煮物を思い出す方が多いと思います。寒い季節は煮物も良いのですが、個人的に煮物は味が単調でたくさんは食べられません。そこで、ひじきときのこを塩味で煮る、さっぱりにを作りました。出来上がりひじきとキノコ煮は、7月のイベント開催の時にパーソナルシェフのとろみさんが作ってくれたものです。その時には鷹の爪も入っていておいしかったのですが、我が家に鷹の爪はないので塩味のみの味付けです。https://piro25.com/archives/7385(ホットクックKN-HT24B使用)ひじきとキノコのさっぱり煮はサラダと合う!ひじきとキノコのさっぱり煮の良い点は、サラダと相性がいいことです。煮物ではこうはいきません。ベビーリーフの上にひじきとキノコのさっぱり煮とトマトを載せると、彩りもきれいです。私はサラダをお酢(もしくはワインビネガー)とオリーブオイルと塩でいただきます。このさっぱり煮には、お酢が合います。単品で食べるよりもサラダで食べると、よりおいしいです。栄養についてひじきとキノコのさっぱり煮には、いろいろな野菜が入っています。不溶性食物繊維、ミネラルΒカロテンは油と一緒にとると吸収率が上がります。オリーブオイルを一回しします。サラダにしてお酢で食べるとさっぱりするし、消化力も増して吸収が良くなります。ひじきに含まれるビタミンB6は、大豆や肉などのタンパク質と組み合わせると栄養効果がアップします。蒸し大豆を一緒に入れてもいいですね。https://piro25.com/archives/7503ひじきの戻し方パーソナルシェフのとろみさんは、ひじきを水で戻す時に水切りゴミ袋用のネットを使っていました。ボールにそのままの状態でひじきを戻すと、水を切るときにどうしてもザルの目にひじきが詰まります。試したところ、本当に楽ちんでした。ザルを使う必要がないので、さっと水を切るだけでいいです。ひじきの細かな粉が飛ぶので、ネットに入れる段階からボールの中で行うのがおすすめです。まとめひじきは鉄鍋を使わないと鉄の含有量がかなり低くなるそうです。野菜に含まれる非ヘム鉄は、動物性食品に含まれるヘム鉄に比べると吸収率は低いです。食品同士の組み合わせで吸収率が良くなるように食べたいですね。ひじきとキノコのさっと煮のサラダは、複数の野菜も食べられて栄養バランスが良いです。冷凍もできますから、たくさん作って1週間に1パック食べていくのもオススメです。お鍋ごと計れるってチョー便利!迷っている暇はありません。-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーこの記事を書いた人ぴろりんこ読書が趣味で健康&ログオタクのぴろりんこです。目標は、健康でワクワクのお手伝いをすること。豊かな人生の扉を開くお手伝いをすることです。目標に向かって試行錯誤する日々を綴ります。照り焼き風チキンをおまかせ調理で試してみた!お立ち寄りありがとうございます。我が家にヘルシオくんがやってきました。素人でもわかる健康のこと毛髪ミネラル検査からわかった、かなりやばい状況についてお立ち寄りありがとうございます。にんじんとクルミ、舞茸とレーズンの黒ご...ホットクックとごまペーストでごま和え物を作りました。米麹で作る自家製甘酒1ストレートタイプもともと甘酒が好き。米麹から作る甘酒は、砂糖は必要ありません。麹の力だけでおいしい甘酒ができます。Bluetoothのペアリングができない!ぺアリング方法を教えます。