最新の記事いつものお店で、普通に手に入る食材を、毎回一品ピックアップ。日本食を交代でご紹介します。vol.1314オクラとろろそば前菜にもメインにも。夏らしい味をお楽しみください。10gオクラは洗ってへたを取り除き、電子レンジで約2分間、加熱する。鍋にみりんを入れて煮立たせる。水としょうゆを入れ、沸騰してきたら鰹節を入れて弱火にし、2分ほど煮立ててから火を止める。ともにミキサーに入れ、とろろ状にする。別にしたオクラは、小口切りにする。