白ねぎとエリンギのクリームソース調理時間15分1人あたり317kcal塩分2.4g子どもも食べやすく、ワインにも合う万能メニュー。エビの赤、アスパラの緑が見た目も華やかに彩り、食欲をそそります。パセリ適宜(みじん切り)エビに塩、コショウをする。フライパンにバターを入れ、1を炒めて、斜め薄切りにした白ねぎ、ざく切りにしたエリンギ、4cm長さに切ったアスパラを炒める。白ワイン、生クリーム、バターを入れて少し煮詰め、塩で味をととのえたらできあがり。お好みでパセリのみじん切りをふり、バゲットを添える。・ソースを長時間熱するとエビが固くなるので、強火でサッと煮詰めるのがポイント。・エリンギだけでなく、しめじやマッシュルームなど他のキノコをたっぷり入れると食べ応えもアップしておいしい。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。