13時09分...メルシャンは長く山梨県甲州市の勝沼ワイナリーでワインを作ってきた。国産ブドウを使って国内で醸造する「日本ワイン」の人気が高まるなか、「勝沼だけでは需要に応えきれなくなってきた」(小林氏)。そこで、18年に長野県塩尻市に桔梗ケ原ワイナリー、19年には椀子ワイナリーを開いた。02時00分...残りは勝沼ワイナリー(山梨県甲州市)で醸造する。同社にとってワイン醸造所は山梨の勝沼、桔梗ケ原ワイナリー(長野県塩尻市)に続いて3カ所目となる。長林道生社長は「世界に羽ばたくブランドや商品を育てたい」と意気込みを語る。05時40分...ワークショップは、キッコーマン東京本社「KCCホール」(東京・港)とマンズワイン勝沼ワイナリー(山梨県甲州市)の2カ所で毎月各1回ずつ開催。今回は東京で実施されたワークショップに参加しました。06時30分...キッコーマンの新サービスは、同社の東京本社やマンズワイン勝沼ワイナリーで体験することもでき、こちらは7000円(税抜き)。1カ月後に自分が決めたブレンドのワインが1本、手元に届く。16時16分...甲州市にあるシャトー・メルシャン勝沼ワイナリーでは29日、約4.3トンの白ワイン用のブドウ「甲州」が、小さな枝を取り除く破砕機に次々と投入された。今年は天候に恵まれ、これからの収穫期に雨が降らなければ、糖度が上がって凝縮感のあるいいブドウが期待できるという。仕込みは11月初めまで続く。16時31分...メルシャンは2019年までに長野県に2カ所のワイナリーを新設し、山梨県甲州市の勝沼ワイナリーと合わせて3拠点体制で日本ワインを製造していく計画を持つ。ワイナリーの拡大に合わせて日本ワイン市場の強化を加速させる。メルシャンは7日から、シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー(山梨県甲州市)で新しいワイナリーツアーを始める。地下セラーとブドウ園の見学などで構成するスタンダードコースと、これまで公開していなかった醸造施設なども見学できるプレミアムコースの2つを設ける。勝沼のワイナリーで働いていた貝瀬さんがドイツでの研修を決めたのは「日本と同じく気候や土壌がワインに適していない」から。...日本人醸造家が支えるドイツワイン記事が見つかりませんでした。「エコカー」か「電気自動車」のいずれかを含み、「補助金」を含む検索トレンドウオッチ。