(月)オータムポエムまつこです。今日のうめぞう・・・[OMG!]朝起きたら、雪が降っていました。昨日、うめぞうが雪かきした玄関前も真白に。寒い!新潟に滞在している間は、できる限り地産地消を心がけています。新潟で和牛と言えば、「村上牛」が定番ブランドです。値上がりしたみたいで高かったので、今日は鶏肉。「にいがた地鶏」のクリームシチュー。[鶏肉も好きだから僕はビーフ・ステーキじゃなくてもいい・・・と健気なうめぞう]できるだけ野菜類も地元のものをと思うのですが、豪雪は農業にも影響があったようで、スーパーに行ってもあまり新潟産の野菜の種類が多くありませんでした。地元産の青菜類で唯一あったのは「オータムポエム」。甘味のあるおいしい青菜です。このオータムポエムを地元の漁港にあがったヒラメとともにオリーブオイルで和えてサラダにしました。[ヒラメのお刺身とオータムポエムのサラダが前菜]うめぞう:この野菜、甘味があっておいしいね。菜の花かな?まつこ:これはオータムポエムっていうんだよ。うめぞう:オータムポエム、なんじゃそりゃ???オータムポエム・・・直訳すれば「秋の詩」。確かにこのネーミングのセンスは疑問です。ま、おいしいからいいんだけど。ちなみにオータムポエムは中国野菜の菜花を品種改良したアブラナ科の野菜だそうです。稲作農家が冬にハウス栽培することが多く、新潟など雪国でもたくさん作られているそうです。»コメントまつこさま今年は本当に寒いですね。冬眠していた新潟のお宅も、春のきざしと共にご夫妻の来訪で、ぬくもりを取り戻したことでしょう。