新宿総本店SHINJUKU武蔵グループの総本店となります。スープは鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」のダブルスープとなっております。二刀流スープの武蔵本店の味を、ぜひお楽しみ下さい。二天の最大の特徴は何と言っても「揚げ物」。特殊なフライヤーを使って揚げる「豚天」と「鶏天」はラーメン、つけ麺にも相性抜群です。期間限定で、色々な食材を揚げた商品を展開しております。武骨OKACHIMACHI2003年12月オープン。特製辛醤を使った「赤」の3色のラーメンを揃えております。チャーシューは豚バラ肉を長時間蒸してタレで煮込んだ物を、目の前でカットして提供いたしております。虎洞KICHIJOJI2005年2月オープン。しつこくない、あっさりしたスープは若年層から高齢者まで幅広い年齢層に愛されています。自家製チャーシューソーセージ(虎のしっぽ)とは、豚肉の粗挽き、肩ロース、タン、タマネギを秘伝のチャーシューダレで味付けしました。外はパリッと、中はジュワ〜と肉汁が溢れます。唯一無二の味をお楽しみください。武骨外伝SHIBUYA鶏と豚骨のスープに蟹と煮干しを合わせたレギュラースープとレギュラースープに鰹の厚削り節を効かせた濃厚スープの2種類からお選び頂けます。黒(特製醤油餡)、赤(特製辛味噌餡)、白(餡なし)からお選び頂けます。1番人気の濃厚外伝黒つけ麺は、特製餡と温玉をからめて食べるとより食べ応えがあり楽しめます。鷹虎TAKADANOBABA2007年2月オープン。豚骨と鶏ガラを長時間煮込み、鰹節の風味をガッツリ利かせたスープは、モチモチのめんが良く絡みます。高田馬場という町にピッタリのガッツリ系つけ麺です。神山KANDA2009年2月オープン。神山の特徴は何と言っても「蒲焼きチャーシュー」。豚バラ肉を、長時間蒸して余分な油を落とします。その後タレに浸け、サラマンダーという焼き機で、表面をカリッと焼き上げます。鰻の蒲焼きの製法ににてる事からこの名前になりました。神山オリジナルの味わいをお楽しみ下さい。武仁AKIHABARA2009年6月オープン。武仁最大の特徴は何と言っても屋号メニューに載る「武仁肉」100gを超える肉の塊がドカンと1個乗っかります。食べ応えは抜群、約半分のお客様がご注文頂く看板メニューです。武仁肉のボリュームを是非ともお楽しみ下さい。巌虎AKIHABARA2010年3月オープン。特製のチャーシューダレに豚バラ肉を数日漬け込み、絶妙な火加減でスモークします。チャーシューでもない、ベーコンでもない、それがチャーシューベーコンです。ご提供前に鉄板で焼いてからお出しします。虎嘯ROPPONGI2011年9月オープン。今はなき創業の店「青山(せいざん)」を再現し、さらにブラッシュアップさせた店。駆使して新しい一杯を生み出しました。創業の流れを汲む一杯をお楽しみ下さい。武骨相傳UENO2011年6月オープン。3つのテイストから味をお選び頂けます。武骨相傳の「黒」はイカ墨ではなく、タマネギやニンニク、コーヒー豆をオーブンで炭化させた物を使用。ビターな味わいとなっています。チャーシューは、スチームコンベクションでじっくり焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとりとしています。蒲田店KAMATAダブルブランドで培った経験を元に2013年8月蒲田で1号店をオープンしました。通常メニューのら~麺、つけ麺の他に季節ごとに冷やし、味噌といった商品を展開していきます。テーブル席もありますので、ご家族・ご友人でのご来店もお待ちしております。芝浦店TAMACHI2014年5月シングルブランドの第2号店を芝浦にオープン!カウンター席とテーブル席を合わせると全部で33席あります。浜松町店HAMAMATSUCHO2016年9月22日オープン。豚骨魚介Wスープの各種つけ麺、らー麺を始め、こだわりの生ビール、手包み餃子などシングルブランドならではのサイドメニューもご用意しております。中でも武蔵メニューでトッピングされる大判の角煮は自信を持ってご提供させて頂いております。カウンター、テーブル席合わせ26席のゆったりとした店内で、ごゆっくりお食事をお楽しみ下さい。五輪洞TAMACHI「五感で楽しむ」がコンセプト。店内に設置した回転式削り機で鰹節を削り、その鰹節に高温の油をかけ、丼の中で香味油を完成させて行きます。味付けに黒酢を使用した特製「黒角煮」も絶品。観て・聞いて・香って楽しい1杯を是非ともご賞味ください。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。