ポエムたまにポエムを書きたくなる。今日は思っていることをとりあえず外に出して整合を取る。ツイッターにいるだけもたくさんの料理人がいる。...2020/02/19チキンコラム|低温調理器?温度卵作成装置でしょ?今日は最近手に入れた喜びとともに低温調理器について語ってみたい。ためになる知識というより私の考えが知れるという構造になっている。それを料理で表現する。そのためにも多種多様なモノゴトに触れ感性を磨いていくことが大事です。