2kgはちみつ・・・600gさとう・・・400g重曹・・・50gラム酒・・・50cc作り方(1)栗を熱湯に入れ、そのまま冷ます(2)鬼皮が柔らかくなったら、渋皮をキズつけないように鬼皮をむく(渋皮がキズつくとシロップが濁ってしまいます)(3)鬼皮をむいた栗にひたひたの水をいれ、重曹を入れて一晩つけおく(4)(3)を翌日に火にかけフツフツしてきたら弱火にし30分煮込む。途中でアクは取り除く(5)水をかえ、ひたひたの水をいれ再びフツフツしてきたら弱火にして30分煮込む。これを煮汁が透明になるまで繰り返す(2〜3回)(6)再び水をかえ、栗を入れ分量のハチミツとさとうを入れる。そのまま火にかけ煮汁がフツフツするまで煮る。その後、冷めるまで放置しておく。(7)完全に冷めたところに、ラム酒を入れて出来上がり※煮汁を沸騰させると栗の実がくずれるので火加減に気をつけるのがポイント。はちみつで作るとサラッとした栗本来の味を損なわない上品な渋皮煮になるのでお試しください。塩小さじ・・・1/2作り方(1)材料を全部ボールに入れ、まとまるまでよく混ぜる。(2)適当な厚さにのばし、食べやすい大きさに切り目を入れる。(3)150度のオーブンで30分焼けば、出来上がり。卵とバターは冷蔵庫からだし、室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。ナッツは粗く刻んでおく。(1)ボウルにバターを入れハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。(2)(1)に砂糖、はちみつを入れふんわりするまで混ぜる。(3)卵は別のボウルに入れ、よくといておく。(4)(2)に卵のといたものを2〜3回に分けて入れ、よく混ぜる。(5)ふるっておいた粉を入れ、さっくり混ぜる。(6)(5)に刻んでおいたナッツを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(7)パウンドの型に薄くサラダ油を塗り生地を入れる。(8)170度のオーブンで40分焼いたら出来上がり。*お好みのナッツ類をはちみつに漬けておいておくと、そのままパンやクラッカーにのせて食べたり、ケーキを焼くときに使えて便利です。作り方(1)薄力粉はふるっておく。(2)レモンは塩で皮をこすり、水洗いしてから皮をすりおろしておく。(3)卵黄にグラニュー糖の1/3の量を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。(4)サラダ油、はちみつ、レモン果汁、レモンの皮をそれぞれ加えて混ぜる。(5)薄力粉をもう一度ふるいながら加え、しっかり混ぜる。(6)卵白に残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりしたツノが立つまで泡立てて、メレンゲを作る。(7)メレンゲの1/3の量を5に入れてよく混ぜる。残りのメレンゲの1/2量を入れてよく混ぜる。(8)最後は7の生地を残りのメレンゲののボウルに入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。(9)生地を型に入れ、180度のオーブンで約40分ほど焼く。(10)焼き上がったら型を逆さにして冷ます。完全に冷めたら型からはずし、出来上がり。シフォンケーキはメレンゲがポイント。ボウルを逆さにしても落ちないぐらい、しっかりツノが立ったメレンゲを作りましょう。シフォンケーキのふくらみや焼き色をみて、オーブンの温度と焼き時間を調整して下さい。作り方(1)ポットを温め、茶葉を入れてお湯を注ぎむらす。(2)氷を入れた別のポットに紅茶を漉して入れる。(3)高さのあるグラス一杯に氷を入れておく。(4)はちみつ梅ジュースとはちみつをよく混ぜておく。(5)グラスに(4)の梅ジュースを入れる。(6)氷につたうように紅茶を静かに入れる。(7)二層になったアイスティーの出来上がり。*今回はみつばち村のはちみつ梅ジュースを使いましたが、ジュースはお好みでオレンジジやグレープフルーツジュースでも大丈夫です。きれいな二層のアイスティーができます。カンタン五平餅のたれ材料くるみ・・・90gはちみつ・・・1カップ(200cc)しょうゆ・・・大3すりごま・・・大2酒・・・大1赤みそ・・・大1しょうが・・・1かけら作り方(1)くるみはフードプロセッサーで細かく砕いておく(2)全部の材料をすり鉢に入れ、よく混ぜれば出来上がり市販の真空パックで売られている五平餅や焼餅につけて食べても美味しいですよ。作り方(1)ボールに水、オリーブオイル、ピザ生地粉を入れヘラで1分まぜてから手で3分こねる(2)生地を2等分しそれぞれを丸めラップで包んで15分ねかせる(3)フライパンの上に(2)をのせ2mmくらまで伸ばす(4)生地が伸びたら、フォークで10ヵ所くらいに穴をあける(5)(4)を中火にかけ3〜5分焼き、底面にこんがり焼き色がついたら裏返す(6)とろけるチーズをのせ、フタをして4〜7分焼く(7)チーズがとけたら、ブラックペッパーをふり、はちみつを掛けたら完成はちみつとチーズの相性はバツグンです。お好みのチーズをトッピングして楽しんでくださいね。作り方(1)しょうがを皮のまますりおろす(2)レモン以外の材料を鍋に入れ沸騰させないようにかき混ぜながら、弱火でコトコト20分煮る(3)茶漉しなどで(2)を漉す。住夫みつばち村・春日養蜂場の春日です。ホームページの作成とほとんどの仕事をこなします。商品を低価格でお客様へお届けできていると思っております。ご注文いただいた商品の発送業務。・お問い合わせいただいたご質問への回答のご連絡。・お客様のご要望に合わせたサービスを提供させていただくための各種ご連絡。お客様から収集する個人情報は弊社の定めるプライバシーポリシーに則って厳重に管理いたします。弊社では、利用者のみなさんの個人情報をきちんと守られることを、何よりも大切にしています。利用者ご本人への事前の許可なしに第三者に個人情報を配送作業以外に開示することは絶対にいたしません。