CUBE店)は2020年2月4日(火)にリフレッシュオープンいたします。コンセプト)は、ピケカフェ初の“BIO(ビオ)”を意識したレストラン。食べるとホッと落ち着き、心が和む。そんな「コンフォートフード」というピケカフェのコンセプトはそのままに、よりビオ(オーガニック)やナチュラルを意識したファミリーレストランとしてメニューを一新し、リフレッシュオープンいたします。農薬を使用しないお野菜や、FSC認証を受けた食材を使用するなどし、「美味しい」の一歩向こう側、「未来へつながる一口」になるようにメニューを構成いたしました。提案していきたいと考えています。大切な人に食べてもらいたい「ナチュラルコンフォートフード」をご堪能いただけるファミリーレストランの誕生です。オーガニック&ナチュラル食材を使用した”懐かしいけど、どこか新しい”メニュービオコンセプトでは、オーガニック&ナチュラルな食材を使ったヴィーガン仕様のお料理をお楽しみいただけるだけではなく、フェアトレードや環境に優しい食材を積極的に取り入れ、美味しいのはもちろんのこと地球にも優しいお料理を提供いたします。”懐かしいけど、どこか新しい”を切り口にファミリーレストランなどで人気であろうメニューをビオコンセプトらしい切り口で提供いたします。牧草飼料牛であるグラスフェッドビーフは、自然環境のもとで放牧され、穀物だけの人口飼料ではなく、牧草だけを食べて健康に育ちます。栄養価が高く赤身の旨味がギュッと詰まったローストビーフと焦がし醤油バターソースの相性がたまらないガレットです。ハニーマスタードソース1,280円(税別)無薬飼料でハーブを配合した飼料で育ち、農場で抗生物質を一切与えないことで、全く薬剤残留のない安全・安心・ヘルシーな「但馬すこやかどり」をソテーしたお肉料理。1,180円(税別)ジューシーな大豆ミートのから揚げをアボカドやトマトなどのたっぷりの野菜と、オリジナルのビーガンマヨネーズといぶりがっこのタルタルソースを使用したヘルシーなのに食べ応えのあるハンバーガー。1,380円(税別)ナチュラルビーフを使用したジューシーなハンバーグ。諸塚村(もろつかむら)のFSC認証をうけた乾しいたけを使用した和風あんかけソースが旨味を引き立てます。森林管理協議会)とは、特定の森林から切り出された木材の流通や加工の過程が、『森林保全』に配慮してあり、『地域の利益』にかなっており、そしてそれが『将来的にも継続していくことが可能』であることを認める機関です。880円(税別)ピケカフェ自慢のクレープをビオコンセプトスタイルで。クレープに豆乳ホイップクリームをキャラメリゼしたバナナ、デーツシロップ、塩キャラメルジェラートを添えました。1,080円(税別)ティータイムのお供にぴったりのグルテンフリーのスフレパンケーキ。有機抹茶のティラミスクリームと抹茶ジェラートを合わせた抹茶好きにはたまらないスイーツ。14:00からのご提供。680円(税別)動物性不使用のVEGAN紫芋モンブランは、豆乳ホイップとグルテンフリーの米粉を使用したケーキを組み合わせました。お子様から大人の方まで楽しめる一品。フレッシュのいちごとあまおうジェラート、ラズベリーとレモンのゼリー、豆乳ホイップを入れたVEGANパフェ。3)小さなお子様と一緒に楽しめる、外食時にも栄養たっぷり安心メニュー<ベビーフード-bebemeshi->ビオコンセプトが選ぶ離乳食メニューは、調味料などによる味付けは一切使用せず、素材本来の味と香りを大切に作っているbebemeshiのもの。大切な時期にこそ、赤ちゃんには素材そのものの味を感じてもらいたいと考えています。bebemeshiの離乳食は管理栄養士の監修のもと、赤ちゃんに必要な栄養バランスを考慮して作られています。