常見陽平のはたらく道ビストロパパレシピ渋谷龍一のドラゴンノートバックナンバービストロパパレシピ2019.07働きながら、家族で夕食を食べる、トモショク家族を増やそうタコライス2019/07/12Listツイートするシェアするシェアする働きながら、家族と食事ができる世の中にしたい。そんな思いから、私が所属するイクボス推進も行う、父親支援のNPO法人ファザーリング・ジャパンで「トモショクProject」を立ち上げた。トモショクとは、共食のこと。一人ではなく、家族や友人、職場の人や地域の人など、誰かと共に食事をすることだ。トモショクは、「共食」の意味を込めながら、今の時代にあった「共食」のあり方やイメージを作り、推進するために、親しみを込めて、「トモショク」と名付けた。働き方改革関連法が今年4月1日施行された。労働基準法が改正され、労働時間の上限規制が設けられた。社会全体として、長時間労働を削減するための流れが起こっている今、このプロジェクトを立ち上げた。仕事が早く終わっても、直接家に帰らない男性を「フラリーマン」という。働き方改革が進む中増えているとか。妻が子育てに家事に孤軍奮闘している家の父親がフラリーマンしていないことを祈る。家族の中心は、食卓にあると思っている。ライフステージが変わり、子どもが大きくなっても、共に食事をすることはできる。トモショクのメリットは大きい。一緒に食べることで料理の品数も増え、栄養バランスもよくなる。大人も子どもも、ストレスが軽減されるデータもある。心と体のバランスを、トモショクは整えてくれるのだ。本プロジェクトでは、トモショクのハードルを下げることを行う。外食するのも、冷凍食品やお総菜を食卓に並べるのもOK。料理をしないことで、トモショクしやすくなればいい。単身赴任や出張で一緒に食事ができなくても、ネットでつながることもできる。全国にトモショク宣言する企業や組合、個人を増やすことで、働きながら家族で食事ができる世の中を当たり前にしていくのだ。材料(4人分)豚ひき肉(350g)玉ねぎ(1個)にんにく(2かけ)しょうが(1かけ)レタス(4枚)オリーブオイル(大さじ1)粗びきこしょう(少々)塩(少々)Aウスターソース(大さじ3)ケチャップ(大さじ3)ピザ用チーズ(適量)ごはん(適量)作り方にんにく、しょうがをみじん切り。玉ねぎは粗みじん切り。フライパンにオリーブオイルを入れ、しょうが、にんにくを加え弱火で香りがたつまで炒めて、ひき肉を加える。肉の色が変わったぐらいのタイミングで玉ねぎを加えて炒め、塩、こしょうを加える。Aを加えて味を調える。ごはんを器によそい、2のひき肉炒めとレタスを盛り付け、チーズをかけて出来上がり。子手伝い:野菜を洗う、レタスをトッピングするビストロパパのワンポイント・アドバイス仕事帰りに、ファミレスで家族で待ち合わせして食べるのもトモショク。(情報労連やNTT労組主催の料理教室も担当)の企画・講師、NHK「きょうの料理」の出演など、パパ料理の普及・啓蒙を行う。パパ料理教会会長パパ飯士。父親よ大志を抱け』(赤ちゃんとママ社)。昨年度NHKラジオ第一「すっぴん!」毎週水曜日にダイアモンド☆ユカイさんとパパ料理紹介。