台北のラーメンなど今回台北は8日から13日までの滞在。台北駅から地下鉄で一駅の西門に新しいビルが建って、3階4階が飲食フロアで4階に出店しないかという話があったので興味本位でどんな場所か見に行ってきました。バイトの劉くんによると48坪。豚カツで有名な店やイタリア料理の有名チェーン店等は入っていて営業してました。ビルが出来たばかりで認知度が低いからかビルの中を行き来する人の数がとても少なかったので、出店してもいい予測はつきづらいなあと思いました。と4種類のラーメンがあり、オーソドックスの豚王を注文。メニューはラーメンの写真と値段のみでメニュー説明がないのでわかりにくいなあと思った。台湾人ならなおさらだろう。僕の予想では、豚王はオーソドックスな豚骨。黒王はたぶんマー油か黒ゴマを使った豚骨。赤王はラー油を使った辛い豚骨。翠王はよくわからないがハーブでも使ってるんだろうか。豚王は美味しかったです。豚骨の旨みがしっかり出てました。うちも負けられんという気持ちになったラーメンでした。40席ぐらいあって繁盛してましたメニュー表はこれのみです。シンプルイズベストの考えからやろか。ネギかキャベツどちらか選べました。チャーシューも肩ロースかバラ肉どちらか選べました。technology.。