無調整がいいかと思い、スーパーで購入。玄米10gにお湯(50°Cくらい)を注ぐ。37°Cに24時間おく。�@玄米(手で触らなかったもの)�A玄米(ベタベタ手で触ったもの)の2種類を準備してみました。�@には玄米由来の菌が、�Aにはそれプラスmoakoの手由来の菌がヨーグルトを作ってくれると思われます。玄米を浸したお湯を捨てるその上から、豆乳を投入(ダジャレじゃないよ)。このまま24時間待って固まれば出来上がり。こんな流れになっております。作り方自体は簡単ですが、いかんせん信じる心が足りないのが心配。いうわけで、うまくいくのか否か。|2016年02月11日moakoが発酵させてみた。玄米豆乳ヨーグルト編�@。冬眠からさめたmoakoです。寝ている間に、巷では色んな食品が流行ってますね。ジュース・水キムチ・豆乳ヨーグルトどれも家庭で楽しめる「発酵食品」だそうです。