グリルに入らないかと思ったわ。ホッケ大好きなワタクシにはこの上ないご馳走♪お魚だと少ししか食べない同居人には生姜焼きと五目煮。した熱々のキャベツにお肉を乗せると冷めにくいのでよくやります。いいの、いいの、お肉食べてお腹いっぱいになっちゃって〜。キャベツは頂くけどね。ホッケは私が一人で食べるから〜。一度じゃムリね(笑)大変おいしゅうございました・・・。〜おまけ〜たまにドンキの鮮魚売り場で出ている色々なお刺身の切れはし盛り。398円とそんなに安くはないんだけど、色々なお魚入っているし、量もそこそこあります。滅多に売ってないのか誰かすぐ買ってしまうのか・・・なかなかゲットできないのです。見かけたので買いました。魚介のマリネで一人ご飯。添えたのはチーズ入りのミニバケット。塩・コショウで味を調えます。最後にレモンをたっぷり絞ります。サーモン、鯛?、アジ、イカ、ハマチらしきものが入ってました。味をなじませている間に皿を用意し、ベランダ産のレタスを沢山敷き詰めて、パックに入っていた大根のツマも敷きます。真ん中にセルクルを置いて味のなじんだ魚介を詰めていき、形を整えたらセルクルはずして完成♪まわりにベランダ産のパセリを散らして飾ります。彩り的にはレタス要らないなと思ったんですけど、野菜欲しかったので(笑)ちょっと多いかなと思った量でしたが、久しぶりに大好きな魚介でマリネが出来たので頑張って食べてしまいました・・・この瞬間ダイエットは頭になかったなあ・・・(笑)だってぇ〜、おいしかったんだも〜ん。ホッケもマリネもおいしいよね〜♪え?生姜焼きの方がいいですか・・・?どっちが良くても悪くても(笑)、応援ポチッ×5押して頂けちゃったらとってもとっても嬉しいですぅ。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。皆さまの応援が節約生活の励みになります!↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。昨日の鍋に入れていたサケの白子。白子は意外とカロリーが低い。おまけに安いなら食べない理由もありません。たらの白子と違ってサケの白子は淡白な気がします。昨日は鍋に入れてましたが、あれだと味がイマイチ染みないんですよね(笑)なので今日は焼いてみました。サケの白子をオリーブオイルで焼いた、洋風焼きでお昼ご飯。初挑戦の料理なので一人の時にやってみました。サケの白子はぶつ切りにし、軽く塩・胡椒をしておきます。フライパンにオリーブオイルを少量伸ばしたら温め、白子を入れて焦げ目がつくくらい焼きます。白ワインをさっと降りったら茹でて冷蔵庫に入れてあったブロッコリーも一緒に温めます。白ワインのアルコールと水気が飛んだら完成。これ・・・お、おいしぃ〜いっ!!しまった。タコ焼き、タコ飯に続き、また毎日食べられるもの発見しちゃった(笑)ご飯にもよく合いましたが、パスタ料理もイケますね。“もちのろん”で酒のつまみにもなります(笑)この味が忘れらなかったワタクシ、夕飯にも出しちゃった。夕飯はおかずをちょっと追加して軽めの夕食。一袋50円で買ったきのこ達のスープときゅうりの酢の物。きゅうりは8本入って、曲がりきゅうりだから198円だったもの。わかめはてんこ盛りで一パック100円。メインは頂き物のさばの燻製。最近、お疲れで(笑)、大根おろし面倒でした・・・。いうところがいけないなと思うのですが、この日はどうしてもできなかったんです・・・。この頂き物のさばの燻製、冷凍で頂いたのですが、一度解凍しても再冷凍可という優れもの。これまたおいしぃ〜い。燻製の香りがたまらなくよくて、ご飯がモリモリすすんじゃいそうでした(笑)いたずらっこさんの佃煮と酢昆布に昼間と同じ白子料理。同居人にはボリュームが足りませんが、この前におやつがっつり食べてまし、この後、ビール飲んで菓子食ってましたよ。魚料理だと量を出しても食べないので、まあこんなもんでしょう。それにしてもサケの白子、安いのにやるなあ。この時は100g98円に食いついて買ったのに、昨日68円まで下がっていた。́>また今度買ってこようっと。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。一個増えちゃったけど、どうか応援ポチッとお願いします。|2009年11月24日かすべの煮漬けかすべの煮漬けで晩御飯。おほほ、またまた魚料理ですよ。同居人はもちろん不機嫌(笑)でも週に最低でも一日は魚を食べなさいっていいますものね。長く生きても健康でなければもったいないので今からちゃんと魚も食べてもらわないといけません(笑)↑自分が食べたい理由をもっともらしく語ってみました。すべは大好物だけど、なかなか手に入りませんね。・・・ならばある時に買わねばね。本当は唐揚げにしたかったのですが、ちょっと寝不足続いていた時だったので胃が心配で煮漬けにしました。見た目がイマイチです・・・。ワタクシ、煮漬けは苦手なのです(笑)甘い味付けが苦手なのでついつい砂糖が少なめに・・・。照りが足りないのですね。味は自分好みで大満足(笑)こんな独りよがりな料理で同居人が喜ぶはずもないので、ご機嫌取りに同居人の大好物の豚汁を付けました。豚汁ならとんかつだと言われた(笑)お店じゃないんだから。すべは100g100円でした。一パックが一度に食べきれる量ではなかったので当然残りました。朝食は私だけ煮漬けの残りで頂きました。熱々ご飯に煮こごりって子どもの頃のご馳走でした。コラーゲンたっぷりの煮こごりをよけてから魚を温めて頂きました。寝不足はお肌の大敵ですからたっぷり摂取しないと(笑)大根や生姜は妹ちゃんから、人参は3本100円。今日も安上がりな食卓で大満足でした。ワタクシだけですけど(笑)次に見かけたら絶対唐揚げにするんだと心に誓ったねこねこです。ちなみに唐揚げだと同居人、パクパク食べるので。〜おまけ〜寝不足に無縁のひと。ひとじゃないしっ(笑)↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。一個増えちゃったけど、どうか応援ポチッとお願いします。続・秋刀魚祭り昨日はワタクシのお誕生日にお祝いコメントありがとうございました。一人だったので別にご馳走も作らずビールを飲んで楽しみました(笑)夜勤で働いている同居人に申し訳ないと思いながらも飲むビールの意外なおいしさに目覚めてしまいました(笑)同居人は眠りに就くちょっと前に思い出し、お祝いを言ってくれました。セーフって事で(笑)プレゼントなんて貰ったことないですけどね・・・あったかなぁ。いつかはあったんだろうなあ(笑)さて、昨日アップした秋刀魚祭りの続編です。4匹もの秋刀魚、一日じゃ無理ですね(笑)このくらい残ってました。塩焼きが一本分、竜田揚げが半身分、骨せんべいがちょっと。これを変身させましょう。塩焼きは秋刀魚ご飯に。ミニ土鍋で一合半炊きました。おわっ、米粒がはみ出そうです(笑)お焦げもいい感じ〜。秋刀魚ご飯、実は作るのも食べるのも初めて。なぁんでこんなおいしいもの今まで食べなかったんだろう??うまい、うますぎる!竜田揚げは残っていた大根おろしを使ってみぞれ煮に。こりゃまたうまーい!最初が薄味だったのがよかったんだな。骨せんべいのままです(笑)ひねりが無くてすみません。大根、人参、さつまいも、カボチャの具だくさん味噌汁。秋刀魚ご飯、もう一度食べたいなあと言ったら同居人は全くの無言(笑)わかったわかった。一人の時にしますって(笑)うまいのになあ。今回秋刀魚頑張っちゃったのは、いつも食べたいと思っているのに肉好きの同居人の反対にあってなかなか実現しない。やるならどっかり一度やってしまえと(笑)魚食べたい発作がたまに起きると、いつにも増して静かな食卓(笑)だけど黙って食べてくれるってことは許容範囲か?と勝手に解釈。次回はいつ食べられるのだろう・・・(涙うう、でもやっぱり後もう一回食べたい・・・。独りよがりな秋刀魚祭りに二日も付き合ってくださってありがとうございます。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。一個増えちゃったけど、どうか応援ポチッとお願いします。秋刀魚祭り先日、秋刀魚を買いました。前から食べたいと思っていたのだけど、なかなかタイミングが合わず。メガ・ドンキに買い物に行ったらなんと一匹50円!!ごじゅうえんですよ、ごじゅうえん。一度48円の時もあったんですが、その時はもうおかずがあったので買いそびれました。あんな食べ方、こんな食べ方って考えてたら結局4匹も買っちゃった。豪華に見える盛り(笑)オーソドックスな塩焼き。秋刀魚用の魚皿は無いので一本で焼いたのにカットして盛り付け。食べたいから一本は食べられませんから(笑)竜田揚げ。三枚におろした身を適当に切り、醤油、酒、みりん、生姜のタレで漬けこんでから片栗粉をまぶして揚げました。これ、食べたかったんだけど、いつもお総菜コーナーで298円もする。自分で揚げたら50円だもの。おろした際の骨も無駄にはしませんよ(笑)骨せんべい。竜田揚げと同じ要領で揚げましたが、こちらは低温でじっくりとディープフライしてあります。これまたうんまい!!どれだけワタクシが秋刀魚が食べたかったか・・・。左の半身がそのままのお刺身。レモンと塩で〆ました。ツマがちょっと太めなのはご勘弁(笑)刺身ももちろんおいしかったけどワタクシの中で〆秋刀魚は今後もぜひとも食べたい一品でした。思い出してもヨダレが出そうなこの食卓で秋刀魚は全部で200円ですから大満足の夕食になったのは言うまでもありません。後は薬味をたっぷり添えて。これだけおかずがあると、味噌汁の具はとろろ昆布だけ(笑)野菜がたりないのでおからの残りを出しました。おからはおからでとてもおいしく、ご飯に合います。秋刀魚は刺身以外はしっかり残りましたけどね。明日は秋刀魚祭り番外編です。ちなみに我が家のスパンキー隊長はこんなお顔で食卓を見つめてました(笑)そりゃ、食べたいよね(笑)ちゃんと味付けしないでよけておいたのをあげました。こんなに見つめれられちゃあ(笑)さてさて、今日はワタクシの誕生日です。嬉しい歳ではありませんね。