遊び心を忘れない大人へ...。頭と内臓を取って綺麗に洗った小イワシさん達...この位のサイズならウロコは気にならない(流水で洗ううちに大体取れてしまう)のでそのまま煮ていきますが、これより大き目サイズのイワシの場合は一番最初にウロコを落としてから頭と内臓を取る順でやりましょう。小型の包丁やナイフの刃先を立てて使い、尾から頭側に動かし包丁でウロコをこそげ落とします。※イワシの身は柔らかいので大型魚用のうろこ落としを使うと身を削ってしまう事があるので、小型の包丁やナイフで優しくやるのが一番です。それでは煮ていきましょう。大さじ1※調味料などの量は煮る魚の量に合わせて調整して下さい。鍋に調味料と水を入れ中火で煮立て、そこにしょうが、小いわし(煮汁に漬かるように並べます)、梅干しを入れます。落としブタをし、一旦おさまっていた煮汁が再度沸いたら弱火に変更。(10~20分位)煮汁が煮詰まりました。イワシをお皿に盛りつけて、煮汁をかけたら完成です。堤防サビキ釣りに行ったその日の夕食のおかずの1品に!ぜひどうぞ。最初にウロコを落としてから頭と内臓を取る順でやりましょう。小型の包丁やナイフの刃先を立てて使い、尾から頭側に動かし包丁でウロコをこそげ落とします。※イワシの身は柔らかいので大型魚用のうろこ落としを使うと身を削ってしまう事があるので、小型の包丁やナイフで優しくやるのが一番です。それではつみれを作りましょう。※調味料の量は魚の量に合わせて調整して下さい。小さいイワシなら皮も骨もそのままでOKです。大き目のイワシの場合は3枚におろして大きな骨は除去し、皮も剥いた方が口あたりが良いです。氷でよーく冷やしておきましょう。下処理をした小イワシをフードプロセッサーにかけます。ここはざっとで大丈夫です。そこに調味料を入れて今度はしっかりなめらかになるまでかけます。つみれのタネを水でぬらしたスプーンですくって沸騰したお湯に落として茹でます。2分位茹でると浮きあがってくるのですくって取り出します。小イワシのつみれの完成です!茹で汁は少し臭みが出るのでお料理には使用しません。行ったその日の夕食に!ぜひどうぞ。viewイワシマイワシの唐揚げ栄養たっぷりでとっても美味しいお魚ですね。ビニール袋に片栗粉を入れ、その中に洗って水気をとったイワシを入れる。ビニール袋の口を持って振る。油でカラッとなるまで揚げる。お皿に盛り付け、塩を添えて完成。小アジ、小サバ、小イワシ、ハゼ、メバル、カサゴ、シロギスなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。中~大型魚の締め方・持ち帰り方クロダイ、キビレ、スズキ、マダイ、メジナなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。青物の締め方・持ち帰り方ワカナゴ、ワカシ、ソウダガツオ、サバなどの青物を釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。イカの締め方・持ち帰り方アオリイカ、コウイカ、スルメイカ、ヤリイカなどを釣った時の締め方持ち帰り方をご紹介します。タコの締め方・持ち帰り方タコを釣った時の締め方・持ち帰り方・下処理方法をご紹介します。最新釣りニュースお知らせ2020.01.04店舗情報1月4日以降の営業時間について2019.12.15店舗情報イシグロ御殿場店は、2020年1月6日(月)~3月31日(火)の月~金曜日の開店時間がAM11:00~となります。(※祝日の場合は10:00開店)ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。見る株式会社イシグロこのサイトはグローバルサインにより認証されています。SSL対応ページからの情報送信は暗号化により保護されます。