>>2019年08月11日ラショー新星お盆休みは前半で10日から14日というような会社が多いでしょうか??もちろんカーヴミツクラは無休で毎日営業しております台風の影響もまだどうなるか分かりませんねヴォーヌ・ロマネのシャルル・ラショーさんが自分の(ネゴスで)ワインを発売したそうでご自身のSNSより素敵なラベルですニュイじゃないのもいいですね。ラショーと言えばヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌです元はロベール・アルヌーという名前でしたが、ロベールには娘しかなく、3人うち末娘のフローランスさんが薬剤師だったパスカル・ラショーさんと結婚してドメーヌを継ぎました。んちょ、当時にラベルの04年を1本持っていますが(確かスショ)、箱の一番下で出すの大変なので写真は諦めました。ごめんなさいパスカルさんはドメーヌ仕事もする一方で自分のブランドであるパスカル・ラショーのワインも作って販売し始めました。こちらもネゴスでしたが、現在は生産がありません。輸入元HPよりシャルルさんは今30代でしょう、彼にも既に息子あり。↓グロフィエと同じ、コルクがまっすぐに入るボトルです。この瓶高いんだよねパスカルさんは自分が元々ワイン作りやブドウ栽培とは無縁だったせいか、息子の挑戦には一切口出しせず、何でも好きにやらせているそうで、こういう父親はワイン業界(特に老舗)では珍しいのですイタリア、ピエモンテのガヤのアンジェロ氏が、自社のバルバレスコの畑で伝統品種ネッビオーロを引き抜いてカベルネにしちゃったのを見て、お父さんは失意のあまり「なんて残念な!」と叫んだ事に由来するダルマジは、現在では大変評価の高い素晴らしいワインですが、お父さんの賛同は最初は得られませんでしたそんなもんだ。(確かにいきなりカベルネは過激だったと思う)ラショーは、ピノノワールでも栽培が難しいとされるピノ・ファンをレジョルナル(普通のブルゴーニュっていうワイン)に採用しています小粒で収量が減るので普通の農家は育てたがりません。raisonnee:減農薬栽培です直訳すると「理性ある戦い」とでも言うんでしょうか、最低限の必要な農薬は使用する対処療法と呼ばれる減農薬栽培です。雨の続く年や病虫害が発生する時には薬も必要だという論理的な考えです。マダムとも仲良しですこうした交流から栽培のノウハウも受け継いでいるんでしょうね。最近ちょっと聞かなくなりましたけど、新しいブドウの病気であるエスカ病にもどうやって対処してるんでしょう。基本的には気を切るしかなく、この病からブドウ樹を救済することはできない、と数年前までは言われてたんですが彼のワインは2000年以降でも強くしっかりしています13年とかリリースしたばかりで飲んでみたら、口がシカシカしちゃって酸もアルコールもしっかりしてたなー、タンニンもいっぱいだったし。したワインは寿命が長く、素晴らしいブケを期待させてくれるのです近頃のブルゴーニュは早くから楽しめますけど素晴らしい余韻とブケがするかと言われると、ちょっと物足りないかもさほど感動しないと言うか。彼のネゴスワイン、どこが輸入してくれるんでしょう飲んでみたいですね〜ラショーワインも何本かありますので、1回くらいはワイン会できそうですルフレーヴの後ね。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。