あわび青森や三陸を中心とする東北地方太平洋岸で獲れる蝦夷(えぞ)あわびを原材料として使われていますが、当社は日本一といわれる伊勢志摩産の天然あわび(黒・白)を原材料としています。身は大きく、肉厚で、うま味が強いのが特徴です。※天然あわびを使用しているため、色・形等は全て異なります。中国では干しあわびを「乾鮑(カンパオ)」と呼び、”ツバメの巣”、”フカヒレ”と並ぶ三大食材のひとつで、お祝い事などでの縁起物としてとても珍重されています。干しあわびは乾燥させることで、あわびの旨味と風味が凝縮され戻した時に、より深い味わいが得られます。中国ではその貴重さからお金にも例えられ「乾貨」とも呼ばれてもいます。さけて保存して下さい。(冷蔵庫で保管するのがおすすめです)■サイズ等による返品・交換は受付けておりません。■表面に白い粉が出ることがありますが、これは塩分ですのでご安心ください。