ケフィアヨーグルトは継ぎ足して使える?ケフィアヨーグルトは継ぎ足して繰り返し使えますか?ケフィアヨーグルトは乾燥したケフィアの種菌を利用して25度の発酵温度で24時間の発酵時間で完成します。ケフィアヨーグルトの種菌は主に市販品から購入しヨーグルトメーカーなどを使うと失敗もなくしっかりと作る事ができます。ケフィアヨーグルトの種菌は1本300円から500円程度で購入する事ができます。ケフィア種菌を選ぶ目安はしっかりとした販売実績のあるケフィア種菌を選ぶことが重要となります。購入者の声を参考に商品完成度の高いケフィア種菌を選ぶようにしましょう。【累計2800万本販売のお得なケフィアヨーグルトの種菌はこれ!】ケフィアヨーグルトの乾燥種菌は1本300円程度から高いもので500円程度の販売価格となります。10本入りから20本入りが標準となり1本1グラムのケフィア種菌から500ミリリットルの牛乳を使用します。10本入りなら5リットル、20本入りなら10リットルが一回の市販品の乾燥ケフィア種菌セットから作れる計算となります。完成したケフィアヨーグルトの一部を種菌として継ぎ足してケフィアヨーグルト作る事も可能となっています。メーカーでは基本的に牛乳を継ぎ足して繰り返しケフィアヨーグルトを作る事は雑菌などの観点から基本的には推奨されていません。観点からメーカー品を購入する事をおすすめしますがケフィアヨーグルトの種菌も購入を続けたらそれなりのお値段となってしまいます。一応自己責任とお断りをいれさせて頂いた上でケフィアヨーグルトを継ぎ足して繰り返し作る方法をご紹介します。完成したケフィアヨーグルトを継ぎ足して繰り返し作る方法は分量が重要となってきます。ケフィアヨーグルトを繰り返して利用する場合の牛乳とケフィアヨーグルトの分量は以下のようになります。5〜10完成したケフィアヨーグルトを種菌として作る場合100ミリリットルのケフィアヨーグルトに対して牛乳の分量は500ミリリットルから1リットルとなります。ガード(固さ)を出したい場合はケフィアヨーグルト100ミリリットルに対して500ミリリットル位が良いと思います。計量ポット、スプーンの消毒はしっかりとしようケフィアヨーグルトを継ぎ足して増やす方法は分量に気を配る以外にケフィアヨーグルト作りに使う道具の殺菌・消毒もしっかりとしなければなりません。乳酸菌は基本的に雑菌に対して強い菌となりますがケフィアヨーグルトは乳酸菌の他に酵母が含まれます。消毒せずにケフィアヨーグルトを作ってしまうと雑菌のせいでゴルゴンゾーラチーズや豚骨スープのようなニオイが出てきてしまう場合があります。計量ポットやスプーンはしっかりと消毒するようにしましょう。消毒の方法は電子レンジや熱湯消毒が一般的です。熱湯を使った消毒ならスプーンと容器、容器のふたまでしっかりと熱湯で2分から3分程度殺菌するようにします。電子レンジで殺菌する場合は5ミリほど水張った容器にふたとスプーンを入れて500Wで1分30秒ほど加熱します。電子レンジを使った殺菌方法はこちらが参考になります。殺菌した容器は軽く水滴が残る程度で水切りをしましょう。乾いた布巾などで拭きあげてしまうと雑菌がついてしまう可能性があるのでほどほどの水切りで問題ありません。消毒した容器にケフィアヨーグルトを移そう!消毒したスプーンを使ってケフィアヨーグルトを容器にうつしましょう。ケフィアヨーグルトの上部分を少しよけて真ん中あたりから100ml程度すくって加熱殺菌した容器に移しましょう。その後は500から1リットルの牛乳を注ぎ込んでよく混ぜ25度の発酵温度で24時間ヨーグルトメーカーで発酵させます。24時間たったらしっかりと状態とニオイをチェックして問題なければ冷蔵庫に保存して1週間を目安に食べ切りましょう。ケフィアヨーグルトは何回繰り返して増やせるの?ケフィアヨーグルトはその他のヨーグルトと違いビフィズス菌や酵母が入った共生発酵の乳製品となります。そのため継ぎ足して増やすには衛生的に少し難しい面もあります。殺菌を行っていても回数を重ねる事で少しずつ固さが出てこなかったりニオイが出てくる場合もあります。継ぎ足してのケフィアヨーグルト作りの回数は3回から4回程度がよいでしょう。ケフィアヨーグルトを継ぎ足して作っている方の中では1年以上も同じケフィア種菌を使っている方もいらっしゃいますがとても上手に殺菌、管理をされているのだと思います。上手にケフィアヨーグルトが作れるようになってきたら5回、6回程度にチャレンジされるものまったく問題ありませんが目安は3回程度だと覚えておいてくださいね。ケフィアヨーグルトを繰り返して使う方法まとめケフィアヨーグルトを繰り返して使う方法は雑菌が入らないようにしっかりと殺菌する事が重要です。ケフィアヨーグルトを継ぎ足して増やす方法は経済的な面ではメリットがありますが、私の個人的には衛生面が心配です。回数を重ねる事で失敗する場合もあると思います。出来るだけ丁寧作る事、しっかりと管理する事を心がけてケフィアヨーグルトを継ぎ足して作ってください。ケフィア種菌を知り合いに譲る場合などはそれこそ自己責任となってしまうので慎重にお願いしますね。ケフィアヨーグルトにはケフランのケフィア乾燥種菌がおすすめ!ケフィアヨーグルトの魅力は美味しい味と健康効果です。ケフィアヨーグルトには酵素を作り出してくれる活きた酵母が入っているので腸内環境をしっかりと整えてくれる効果が期待できます。そんなケフィアヨーグルトのケフィア乾燥種菌でおすすめしたいのがケフランのオリジナルケフィアです。ケフランのオリジナルケフィアは30年以上も本場ロシアのケフィアグレインを取り扱い信頼と実績のある販売会社となっています。そんなケフランのケフィア乾燥種菌の魅力は高品質とお得なお値段となっています。ケフランのオリジナルケフィアは原材料は100%ケフィア粉末のみで作られています。そのお値段は1本あたり100円(税込み108円)となります。ケフランのオリジナルケフィアは16包入りからとなっているのでお値段は送料無料で1600円(税込み1728円)となっています。ケフランのオリジナルケフィアはお得な定期コースも用意され初回が980円(税込み1058円)でお得に購入できます。定期コースは2回目以降も10%OFFとなる1440円(税込み1555円)で購入を続ける事ができます。ケフィアヨーグルト作りにチャレンジされる方は追加1000円で専用ケフィアウォーマーがセットになった定期コースもおすすめです。ケフィアヨーグルトは25度前後で24時間発酵で作る事ができます。秋冬春先だけでなく意外と重宝できると思います。ケフィアヨーグルトで失敗が心配な方はぜひお得なケフラン公式サイトをチェックしてみてくださいね。