2019年4月21日スポンサーリンクこんちは管理人のハバネロです!所さんお届け物ですで非常に美しい【宝石のような羊羹】が紹介されてますね。ガラス細工のような美しさですよね。調べてみたところ、こちらのお菓子は岐阜県大垣市にある創業260年を超える老舗和菓子店の【つちや】がつくったお菓子。職人が丹精込めて一枚一枚作っています。元になった干錦玉についてちょっと勉強してみましょう。調べてみたら確かに食べた事あります(笑)お盆などのお供え物や茶菓子によく見かけた記憶あるのですが寒天で固めた色とりどりのお菓子ですね。具体的な材料は砂糖と寒天と水あめ。表面は乾燥により砂糖が結晶化してシャリっとした食感で中は固いゼリーのような。これが羊羹かどうかはちょっと疑問ではありますが、番組では羊羹?とはてなを打って紹介してるのでぎりぎりセーフ??ちなみに羊羹は小豆やイモなどのあんに砂糖と寒天を加えて固めたものなのでちょっと製法ちがうかもしれません。寒天で固めるってところは一緒ですけどね(笑)このきれいな色、天然の色なんだそうです色の元になったのはハーブだそうです。残念ながら通販はなし。職人が非常に薄く作る為、輸送時の破損の心配があるのでお取り寄せ・通販はしていないのだそう。予約後12日ほどお時間が必要との事。電話予約の上、店舗にて引き渡しになるそうです。あとは全国百貨店などでの催事の時にも購入可能とのことなので、お近くの百貨店で催事があった時は要チェックですね。つちやの店舗情報つちやの全国催事情報まとめ所さんお届けモノですで紹介された『宝石のような羊羹』は創業260年の老舗『つちや』の干錦玉を基にした絶品和菓子。管理人紹介ハバネロ辛い食べ物が大好きで趣味は料理と釣り。テレビやニュースで話題の気になるポイントのまとめサイトを運営中。ネットで買い物するのも大好き。等は各権利所有者に帰属いたします。題がありましたら権利者ご本人様より当サイトの問い合わせフォームよりご連絡お願いいたします確認しだい、迅速に削除修正等、適切な対応を取らさせていただきます。当サイトで掲載されている情報についてはコンテンツの内容が正確であるかどうか、安全なものであるか等についてはこれを保障するものではなく、何ら責任を負うものではありません。当サイトのご利用で起きたいかなる問題も一切責任を負うものではありません。