スペインでは、ドライフルーツをよく料理に使いますが、これもそう。凝縮された旨味が他の食材とまざって、お互いを引き立てます。ベーコンで巻いただけでも、立派なタパス。お酒のおつまみにぴったりです。作り方ベーコンとデーツは半分に切り、デーツを芯にしてベーコンを巻き、楊枝で留める。フライパンにうすくオリーブオイルをひき(1)を炒める。ポイント&ヒントお好みにより、こしょうを少しふってスパイシーにしてもいいですね。デーツの代わりに、プルーンや干し柿などでもおいしくできます。resserved.。