乾燥ほうれん草...1袋(25g)、ちりめんじゃこ...10g、プレーンヨーグルト...150g、オリーブオイル...小さじ1、塩・コショー...適宜タッパーにヨーグルトを入れ、ほうれん草とじゃこを乾燥したまま入れて浸し、冷蔵庫で1時間戻す。※ジッパー付き保存袋等で戻しても便利です。オリーブオイルと塩・コショーを加えて混ぜる。乾燥ほうれん草を水に浸し5分戻し水を絞る。ベーコンは1cm角に切る。フライパンにサラダ油とベーコンを炒め、ほうれん草を入れ塩・コショーする。溶きほぐした卵とチーズを入れ軽く混ぜ、半熟になったら表面を焼き固め、全体を包む。