(0)この週末は、真央ちゃんのメダルニュースや、津波のニュースであわただしかった日本。並大抵の精神力じゃできないと思うのよね。長い年月をかけていろんなことを積み重ね、それを形にして結果につなげることの大変さって、もう私達の想像を超えるキツさというか、・・・人間離れした根性がないとできないと思うわ。私は心から拍手を送りたい・・・。真央ちゃんは日本国民すべてに、何かに挑むエネルギーのすごさを伝えてくれたんだと思います。っぷちに住む私達家族にとっちゃ、けっこうびっくりしたっていうか、なんていうのか、ともかく町内の連絡網でも避難するようにと連絡がありました。午前中からそっち行ってたのよ。同じ静岡だけど、我が家よりは全然安全。ことで、避難所に行ったりということはなかったの。今回はけっこうご年配のお方のバースデー(笑)ご年配の方はねぇ、もう、ショートケーキが絶対なのよっっっ。JUNA夫のお母さんにしても、うちの母にしてもそう。ケーキをいろんな種類買っていって、どれにする?っていうと、2人は間違いなくショートケーキを選ぶ!この世代にとって、やっぱり生クリーム+スポンジのケーキは鉄板なのよね。ことで、あえてゴテゴテの(笑)いかにもお誕生日ケーキという感じのものを作ってお土産にしたってわけなの。今回少し配分を変えた所もあるので、ここに材料とざっくりレシピを載せておきます。今回のこのケーキは、JUNA飯本P68の「こんなレシピに変身よ♡」に載っている「色とりどりのフルーツケーキ」の詳細にもなりますので、ぜひ補足・参考としてご覧になってみてね。(底が抜ける型を使用するのをお勧めします。他、アンジェリカ、ローズチョコ(ピンク&ホワイト・市販品)、バースデープレート(市販品)などを用意。準備a.薄力粉は2~3回ふるっておく。b.バターと牛乳を耐熱皿に入れてラップをし、500wのレンジで1分ほど加熱しておく。c.ケーキ型にはパラフィン紙を敷きこんでおく。d.オーブンを160度に予熱開始する。1ボールに卵と砂糖を入れ、熱めの湯をはって湯せんしながらハンドミキサー中速~高速の間ほどで泡立てる。今度は低速にして再び生地を泡立てる。言う、リボンがかける状態になればOK。※その状態の写真はこっちに載っているので参考にしてね。21にふるった粉を2回に分けて加え、底からヘラですくう感じで粉がなくなるまで混ぜ合わせていく。3ヘラに溶かしたバターと牛乳をあてながらさらに加え、再び底からヘラですくうようにして混ぜる。4型に3を流し込んで、2~3回軽く落として空気抜きをし、160度のオーブンで30分ほど焼く。焼けやら型から出し、冷ましておく。5氷を張ったボールに生クリームを入れたボールを入れ、砂糖を加えて泡立て8分立てほどのクリームを作る。(クリームの固さはお好みで。動物性の場合は、8割くらいがいいと思います。動物性クリームは高速でやると分離しやすいので、ほどほどの早さでね。)他、デコレーションに使うフルーツの準備。フルーツは洗った場合も、缶づめの場合も、キッチンペーパーでよく水気をとっておく。5デコレーションする。デコレーションは自由ですが、私のふんだ過程を紹介しておきます。焼けたスポンジを2~3枚に横にスライス。私は2枚にスライスしてます。生クリームをのせ、フルーツをお好みで散らす。クリームをのせ、フルーツ全体を覆い隠す。全体を生クリームで覆う。残った生クリームを絞り袋に入れ、お好みに絞る。あとは、フルーツや小物を好き好きに配置するだけ。このあたりは私は直感でやってしまいます。通っているパンの材料店で見つけたものだよ。ローズちょこもそこで^^おみやげのため、残念ながらカットした写真はないけど、とっても喜んでもらえました。各バナー、リンク先をクリックして頂く事でポイントとなり、順位に反映されるシステムになっています。現在の閲覧者数:ばらプロフィールAuthor:JUNA夫と小学生の娘との3人暮らし。生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。Reserved.このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。レシピの転載はお控え下さい。-掲載などのお知らせ最新のお知らせ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。紹介していただきました。(2012.8.26)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。(2012.7.11~)★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。(2012.6.4~)★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。(2012.5.15)インタビュー記事はこちら★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)関連サイトはこちら★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。(2012.3.7)★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。(2012.1.14)過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。(2009.8.13~)★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。挑戦状」というコーナーにて♪(2009.7.29~2010.5.12)第1回目(なめこの冷製パスタ)第2回目(なすのお浸し)第3回目(トマト&チキンカレー)第4回目(ニラキムチ丼)第5回目(お野菜バスケット)第6回目(おかひじきのパスタ)第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)第14回目(大和芋のフリッター)第15回目(プチトマトのファルシー)第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)第20回目(みつき芋deスイートポテト)「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。(2009.5.11~)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。名前:メール:件名:本文:注意:読者の方から頂いたメールでの料理への質問には、記事内のコメレスコーナーにてお答えさせて頂いています。コメントから頂いたほうがレスが早くつきますので、もしよければそちらをご利用下さい。基本的には対個人へのメールでのお返事はしておりません。仕事関係のメールのみ返信させていただいております。