旬のシマメ(スルメイカ)は身だけではなく肝にも旨みがたっぷり詰まっています。そんな旬のシマメの「ゲソ」と「肝」を使った、素材の美味しさをダイレクトで味わえる商品です。ホイル焼きにすることで旨味を閉じ込め、新鮮でプリプリとした食感のゲソはとても柔らかく、肝とオリジナル醤油ダレとバターを加えた濃厚かつ旨味際立つ商品です。パックから中身を出し、アルミホイルで包んでフライパンに乗せ、中火で約7分焼いたら出来上がりです。味しい時期のものを「寒のシマメ」「寒シマメ」などと呼んでいます。年末年始は休業致します。