Micco米線ツイートシェアはてブGoogle+Pocket昨日、米線の茹で麺を見つけて買ってきました。最近はもう米線を家で食べるのは諦めてた。近くの紅梅市場の麺屋さんに、餃子の皮を買いに行ったら、あれ?今まで無かった、茹でた米線の麺が置いてある。多目の2人前、少な目だったら3人前の量入ってる。うどんの麺みたいだけど、うどんよりはるかにこしが強く、ちょっと硬い。弾力があって、つるつる、しこしこ、という感じで美味しい。茹でた米線を入れて煮てみた。別鍋で、昨日から塩していた、鶏肉の骨付きももから、ちょっとだけ出汁用に切って、水から煮る。良い出汁がでて、鶏肉も適当に塩味が付いていて美味しい。保存用ビニール袋に入れて置いてある。使う時に、使う量だけ切って使えるからかなり重宝。夏はかなり冷蔵庫で邪魔な存在だけど、この時期だと我が家では台所のドアの外に置いてて大丈夫。材料が無かったので家にある有り合わせのもので作ってみた。和風出汁にも良く合う。して、焼きうどん風に炒めても美味しいかな。あっ、すき焼きの後に入れても美味しいかも。使えそうじゃ有りませんか!しかも2人前で2元という値段も嬉しいよねー。PMまだ、食べた事はないです。今度、リクエストしてみましょう。米線は、結構はまりますよー。茹でるのに20分以上かかるんですよ。使わなくなって・・・。最初はお土産に持っていったりしてたんですけどね。雲南米線のスープも美味しいです。ベースは鳥スープで、さっぱりした塩味です。中華味が苦手でも大丈夫。等でスープ作ったらなんとなく似てる味になりました。ピーナッツは、以前食べた店のに入っていたから、これがミソかな?と思って入れたけど、確かにひと味違いました。正式な作り方と材料は分かりません。茹で麺でも、冬場は2~3日は大丈夫かな。乾麺だったら茹でるのに時間はかかるけど、日持ちはしますね。リクエストして(お土産かな?)、食べてみてください。PM今度、大連に帰った時に、義母さんに作ってもらいます。義母さん、作れるんですねー。今度是非、スープの作り方を聞いてきて下さい。作り方が未だに謎?なんですよー、よく食べるけど。香菜、私は結構好きです。我が家では食べるの私だけなので、あまり使いませんが、たまに買ってきて自分だけ使います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトパスタ用電子レンジ容器ベジコロッケRECOMMENDこちらの記事も人気です。大連2009.7.24天津2日目・・・・その1大連2008.9.12黄花魚ABOUTこの記事をかいた人Micco長崎県の小さな島でクラウドソーシングで仕事しながら暮らしています。POSTこのライターの最新記事Cooking2018.10.1010月7日究極の余り物ごはん崎戸2018.10.710月4日手放せないキッチン用品Cooking2018.10.710月6日お昼に麺が多いけど崎戸2018.10.310月3日おでんを作ると残りますLancersロゴの作成はCOZI(FISHERMAN)企業理念を反映させ、想いに沿った提案をさせて頂きます。ランサーズでの実績700社以上このページではJavaScriptを使用しています。