母なる琵琶湖を中央に擁した滋賀県は、四方を鈴鹿山脈と伊吹・比良・比叡の山々に囲まれ、温和な気候、豊かな土、きれいな水に恵まれ、米づくりには最適の環境といわれており、昔から江州米(ごうしゅうまい)の産地として、全国に名を馳せた米どころです。滋賀県では、近畿の水がめ「琵琶湖」の水を守るため、環境にやさしい米づくりをすすめています。野洲川の豊かな水と近江盆地から来る土壌(花崗岩)は水はけも良く米作りに最も適している地域です。有機質肥料と減農薬栽培づくりにこだわった安全で・安心な・おいしい笠原米(近江米)をお届けします。■お米の保存方法お米は生きています。常温でしたらお部屋が暖かいのでお米が呼吸し続けるので結局は年をとってゆく。暖かければ暖かいほどお米の命が短くなってゆくので眠らせてしまえと言うのが今の保存方法。お米は野菜と同じく生鮮食品で、精米した時から劣化が始まる。常温で保存すると気温や湿度の状況を受けやすくなる為、表面の脂肪の酸化により劣化してしまう。冷蔵庫などの低温で保存すると酵素の働きを抑え鮮度が保たれる。軽くゆっくり研ぐ強く研いだ米はどうなってしまうのか?表面にキズが付き細胞の袋が破れて中に入っていたデンプンが飛び出してしまう。これを花咲き米と言って最悪の状態です正しいお米の研ぎ方とは最初の水は研がずにそのまま捨ててしまう。精米されたお米は1回目の水を非常に吸収しやすい為に、水分と同時にヌカやゴミも吸収してしまいます。�最初の水はまず研がずに捨てる。�10秒ほど軽く指の腹で研ぐのを3~4回繰り返す研ぐ時の力は頭を洗うように優しく洗って上げてください。2時間水に漬ける事により、ご飯の甘みを最大限に引き出す事が出来る。水をたっぷりすったお米は、熱が全体まで伝わるり酵素がデンプンをブドウ糖に分解して、ご飯の甘みを引き出す。水を多く含むほど粒が立って美味しくなると言う事です。硬水を使用するとミネラル物が多く水が浸透しにくくご飯がぼそぼそになってしまいます。炊き立ての美味しさを保つには炊飯器の保温は5〜6時間が目安です。それ以外、長時間食べないときは、ラップに包んで冷凍保存したほうが後で美味しく食べられます。ご飯を美味しくする最後のポイントはフタを開け直ぐにかき混ぜる。ご飯を空気に触れさせるように下から上にかき混ぜる事により余分な水分を飛ばす。かき混ぜないと、べちゃべちゃとした食感の悪いご飯になります。【商品のお届け】このお米は、土づくりから一貫して「自然に・安全に・より健康に」をキーワードにして、常に「お客様の安全第一」を考えこだわり育てたお米です。夏場も低温倉庫保管致しますので一年間味が変わりません。年間契約のお客様は、玄米で低温倉庫保管し受注の都度精米し発送いたします。9月10頃からお届け出来ます。こしひかり・キヌヒカリ10月初旬頃からお届けできます。秋の詩・ブレンド白米数量に限りがありますので、お早めにお申込みください[コシヒカリ]国内で400種以上栽培されているコメのうち、1979年以来全国的に首位を独走する銘柄米。滋賀県でも全域で栽培される。近江コシヒカリの特長はやや歯ごたえを感じるのが、人気の秘密。[キヌヒカリ]コシヒカリの血を受けた品種で食味も良い。炊き上がりはシルクの輝きが特徴。適度な粘りを持つおいしいお米として定評があります。[秋の詩]滋賀県農業総合センターが開発。「コシヒカリ」を父親に持ち大粒で「コシヒカリ」並の極良食味のお米です。近江米のオリジナル銘柄米。盛夏に遅れて実ることから、一粒の実りが大きく、美味。粘りが強くそれでいてさっぱりした味です。粘りが強いお米をお望みの方にお奨めです。売り切れ甘味のある美味しいお米です。最近チェックした商品はまだありません。送料・支払い方法についてクロネコwebコレクト当サービスは商品が確実に発送されたことをヤマト運輸で確認した後に代金ご請求の手続きを行いますので、商品が届かないうちにクレジットカード会社から代金を引き落とされる心配がありません。弊社までカード情報が連絡されることはございません。1回払い・分割払い・リボルビング払可能ご利用頂けるお支払い方法は下記で確認。ヤマト運輸株式会社のコレクトサービスを使用致します。商品と引き換えに配送員に代金をお支払い下さい。(クレジットカードによるお支払いも可能です)商品代金により代引手数料が掛かります。【送料について】お届け先1ヶ所につき、お買い上げ金額10,000円以上は送料無料。購入された方と受け取られる方のご住所が違う場合はご利用頂けませんのでご注意下さい。ご利用頂けるお支払い方法は下記で確認。◆ご注文後にメールにてお支払総額をお知らせ致します。◆商品が届きましたら、お振込用紙をご郵送致しますので14日以内にコンビニ・銀行・郵便局にてお支払い下さい。(クレジットカード使用不可)・後払いをご指定された場合、後払い手数料として205円頂戴致します。・商品が発送された後に、ヤマトクレジットファイナンス株式会社ズよりお振込用紙をお客様にご郵送致します。そのお振込用紙の金額をご確認の上、14日以内にお振込みください。・購入者様お一人につき、54,000円(税込)のお買い物枠を設定させていただいております。購入者様お一人あたりの未払い金額合計が54,000円(税込)を超える場合は、ご利用いただけませんので、別の決済方法にご案内の上、ご購入のサポートをお願いいたします。お届け時電子マネー払い代金引換はヤマト運輸株式会社のコレクトサービスを使用致します。商品と引き換えに配送員に代金(電子マネー)をお支払い下さい。ご利用頂けるお支払い方法は下記で確認。商品代金により代引手数料が掛かります。【送料について】お届け先1ヶ所につき、お買い上げ金額10,000円以上は送料無料。先払い銀行振込ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。振込手数料はお客様負担でお願い致します。※ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。※7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。先払い郵便振替ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。金額をお確かめの上、お振り込みして頂きますようお願い申し上げます。振込手数料はお客様負担でお願い致します。※郵便局備え付けの“青字の振込用紙”にお振替えお願いします。※ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。※7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。※ご入金頂きましてから弊社で確認できるまで3日間程かかります。楽天銀行決済ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。いの楽天銀行振込です。・ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。・7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。PayPal「ペイパルとは?」ペイパルは、インターネット上の便利な【デジタルおさいふ】です。ペイパルにクレジットカード情報を登録しておけば、IDとパスワードだけで決済完了。お店に大切なカード情報を知らせることなく、より安全に支払いができます。ペイパルアカウントの開設は、決済方法でPayPalを選択して必要事項を入力するだけなのでかんたんです。ジャパネット銀行決済ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。いのジャパネット銀行振込です。・ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。・7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。7日以内に事前連絡のうえ、ご返送ください。返品送料お客様全額負担となりますのでご了承下さいますようお願い申し上げます。受注生産の商品は返品をお受付できませんのであらかじめご了承ください。商品が届きましたら商品をご確認下さい。商品には万全の注意を払って製造・梱包しておりますが、万一ご注文の商品と違っていたり、不備がございましたら責任を持ってお取替えいたしますので、すぐにご連絡をお願いします。不良品については原因追求のために誠にお手数ではございますが、お近くのヤマト運輸取扱店より保存基準に従って着払いでご返送下さい。返品の場合は未開封に限り、送料はお客様ご負担とさせて頂きます。商品到着後7日以内とさせていただきます。ストレス、食品添加物などの直接的なマイナス要因も大きな問題ですが、われわれ一般生活の健康への関心も急速に高まってきております。予防医学的な意識で身体に良いものを積極的に摂る、使うことが一般的になってきました。それはまた、環境にもやさしいエコロジーなものであることも、求められる条件の一つです。満足を約束する『本物の製品』をモットーに日々研究を重ねております。人間にとって健康がすべてではありませんが、健康があってこそすべての第一歩が始まります。病気になったら薬か病院が治してくれる・・・と多くの方が思い違いをしておられます。どなたでもなくそれはあなた自身です。体は正直なもので、必ず前兆を発します。そのSOSを感じるまで中々体の異変に気付きません。多忙な現在人は病院に行く事すらままならないのが現状だと思います。体の体調不良を感じたら、まず自分自身を客観的に問診してみて下さい。