春菊と干し柿チーズのサラダ113Kcal塩分控えめビタミンA(β-カロテン)をたっぷりとれるサラダです。健康に保ち、免疫力アップにつながります。β-カロテンが豊富で、更に酸化作用の高いリコピンも含まれる干し柿を加えることで、バランスよく相乗効能が得られる他、より免疫力強化にも効果的です。干し柿しいたけと柿のごま和え109Kcalカルシウムの吸収をサポートする効能があるしいたけに、カルシウム豊富なごま、ビタミンA、C、カリウムなどが豊富な柿を加えることで、甘み旨みがプラスされるだけでなく、季節の変わり目の様々な体調不良に効果が期待できます。しいたけ自体に免疫力アップの効能もあるので、風邪をひきやすい方にもお勧めです。すりごま(白)しめじとかきの酸辣湯72Kcalしめじには二日酔いに効果的なオルニチンが多く、肝臓を守りアルコールの代謝を助けてくれます。アルコール代謝に効果的なタウリンと亜鉛を豊富に含んだかきを合わせることで、より効果が高まり、食べることで次の日に疲れが残りにくくなります。胃にもたれないよう油は使わず、酸味で胃の消化を助けてくれるので、遅い時間のお夜食にも最適です。即席白菜の浅漬け53Kcal柿に含まれるカタラーゼとビタミンCが、アセトアルデヒドの分解を促進に役立つので、二日酔いの改善に効果的です。大根おろしに豊富な消化酵素で消化を助けて胃もたれにも効果が高い万能レシピです。干し柿とセロリの豚肉巻き332Kcal干し柿はβ-カロテンを豊富に含みます。β-カロテンは体内でビタミンAになり、目や粘膜、皮膚の健康を保ち、成長を促し、病気の回復や風邪の予防に役立ちます。豚肉に含まれるたんぱく質とビタミン群で相乗効果が期待できます。干し柿ときのこのソテー95Kcal干し柿は生の柿に比べて、食物繊維の量が増え、β-カロテンやミネラル、カリウムなどが豊富です。きのこも食物繊維が豊富で、一緒にとることで有害物質を吸着して体外に排出し、便通が良くなり、腸内環境を整えてくれます。まいたけ干し柿とブルーチーズのサラダ240Kcal干し柿に含まれるタンニンや食物繊維がアルコールの吸収を抑え、酵素がアルコール分解を促し、二日酔いに効果的です。チーズと相性が良く、飲酒前にチーズを食べることで胃への負担を抑えてくれるので、相乗効果が期待できる組み合わせです。ブルーチーズれんこんとかきの粕汁137Kcal肝臓は吸収された栄養素を有効に使えるように変換したり、解毒したりと、食後はフル活動しています。解毒が必要なアルコールなどが加算されると負担が多くなり、代謝も滞ってしまいます。かきに豊富なタウリンは肝機能を修復してくれるので、肝機能改善効果のあるれんこんと合わせると、より効果的に肝臓を助けて代謝を良くすることができます。酒粕かきとさわらの中華ねぎ鍋278Kcalかきに豊富な亜鉛、さわらに豊富なパントテン酸は免疫作用を高くして風邪などにかかりにくくしてくれます。パントテン酸はビタミンCの作用を助けてくれるので、長ねぎに多いビタミンCの酸化防止作用を高めることができます。長ねぎがたっぷり摂取でき、唐辛子のカプサイシンを重ねてとれるねぎ鍋は、食べながら汗が出るほどです。一気に風邪を追い出しましょう。まいたけ柿のマスカルポーネ和え86Kcal塩分控えめ柿には、ビタミンA、C、カリウムが豊富に含まれています。甘柿に含まれる酵素には、アルコールを分解する働きがあるため、おつまみにピッタリの食材です。主材料:柿ハニーラスクと柿のマリネ添え178Kcal塩分控えめ柿にはビタミンA、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれます。カリウムも豊富なので、血圧が高めの方にお勧めのフルーツです。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出するので、高血圧を改善するのに役立ちます。バニラアイスクリーム甘鯛のアボカドポテトサラダ焼き199Kcalアボカドは、オレイン酸、ビタミン、食物繊維、コエンザイムQ10などを含みます。かぶかきのビビンバ731Kcalかきにはたんぱく質、鉄・銅などのミネラル類が多く含まれます。ご飯からとれる炭水化物をスムーズにエネルギー源にかえるビタミンンB群も多く含まれます。野菜を組み合わせて、1食で主食・主菜・副菜が揃うバランス抜群の丼メニューです。ご飯(押し麦入り)圧力鍋で秋の果実のコンポート194Kcal塩分控えめ果物にはめずらしくβ-カロテンが豊富に含まれる柿は、ビタミンCもみかんの約2倍含まれるため、秋から冬にかけて流行する風邪などのウイルス対策に必要な食材です。食べ過ぎは、身体を冷やすこともあるので注意しましょう。りんごれんこんと干し柿のフィナンシェ157Kcal塩分控えめれんこんに多く含まれているビタミンCは、加熱調理で壊れにくいのが特徴です。柿はみかんやいちごなどよりも多くビタミンCを含んでいるので、免疫力アップや美肌作りに効果が期待できます。アーモンドパウダーかきフライ417Kcalかきは、ビタミンB1、B2など代謝に働くビタミン類や鉄分などのミネラルが豊富で、非常に栄養価が高いです。疲労回復に役立つタウリンは、旬の時季が一番多く含まれています。主材料:かきかきのキムチ鍋191Kcalかきの主成分は身体に抵抗力をつけるたんぱく質で、疲労回復に役立つグリコーゲンやビタミンB1が豊富です。ビタミンB1の働きを助けるアリシンの豊富なにらや、代謝を高めるカプサイシンを含むキムチを組み合わせた、冬のスタミナ維持にお勧めのメニューです。柿のソーダブレッド224Kcal塩分控えめヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内環境を整えるほか、腸を刺激して便通をよくしてくれます。柿にはビタミンCやβクリプトキサンチンが含まれ、免疫力アップの効果があるとされています。プレーンヨーグルト柿のパンタルト192Kcal塩分控えめ柿はビタミンCを豊富に含むフルーツです。その量は、ビタミンCが多いことで知られている、みかんやいちごよりも多く、1個(200g)で成人の1日当たりのビタミンC推奨量をとることができます。牛乳かきのみそ煮98Kcalかきに含まれるビタミンB2は、細胞の再生を促し、健康な皮膚や髪の毛などを作り、成長を促進する働きがあります。脂質などの代謝にかかわっているので、脂肪を燃焼させる効果が期待できます。主材料:かき(むき身)かきの和風ピカタ201KcalビタミンB12や鉄分など貧血予防に役立つ栄養素を多く含むかきを使ったメニューです。レモンはさわやかな風味を与えてくれるだけではなく、豊富に含まれるビタミンCが鉄分の吸収を高めます。卵かきのみそグラタン134Kcal「海のミルク」とも呼ばれるかきは、非常に豊富な栄養素を含んだ食材です。鉄分をはじめ、カルシウム、銅、亜鉛などのミネラル類を多く含み、タウリンやビタミンなど生活習慣病予防、スタミナ増強に効果的な成分がとれます。クレソンを組み合わせることによって、胃もたれ解消や、貧血予防効果がアップします。ビタミンCとタンニンの働きにより、二日酔いを解消してくれる効果もあるとされています。こしあんエスニック風かきの炊き込みご飯316Kcal様々なビタミン、ミネラルを多く含むかきは、肝臓を強くするとされるアミノ酸のタウリンや、エネルギー源となるグリコーゲンも多く含み、とても栄養に優れた食材です。疲労回復やスタミナアップに役立ちます。かき(加熱用)かきのスパイシーパン粉焼き108Kcalかきは、カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミン12を豊富に含み、骨粗しょう症や貧血予防に役立ちます。肝臓の働きを助けるタウリンも豊富なので、アルコールの代謝を助けてくれます。レモンかきのエスカルゴ風293Kcalにんにくは身体の免疫力を強化する働きを持つことが分かってきています。肝臓の機能を助けるタウリンを豊富に含むかきとの組み合わせは、風邪などの感染症に負けない丈夫な身体作りに役立ちます。主材料:かき(殻付)ほうれん草とかきのキッシュ371Kcalほうれん草にはβ-カロテンがたっぷり含まれていて、体の中でビタミンAになり、皮膚や粘膜を保護する働きがあります。かきには、タウリンという疲労回復物質が豊富に含まれており、身体の中から顔色を美しくします。生がきのほうれん草グラタン340Kcalかきは鉄分などのミネラルを多く含んでいます。ほうれん草にも鉄分が多く含まれていますので、貧血予防や血色をよくする働きがあります。ほうれん草の鉄分は乳製品の良質たんぱく質と一緒にとると吸収が良くなります。干し柿なます70Kcal塩分控えめ干し柿には柿の栄養がギュッと詰まっていますので、ビタミンAや、食物繊維、カリウムがたっぷりと含まれています。食物繊維は多いとされるごぼうの倍以上も含んでいますので、便秘解消に良い食材です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。