公開めんつゆや煮物に便利なつゆの素。いつも3倍濃縮を使っていますが、5倍濃縮というのもあるんですね。万能つゆ「味どうらくの里」がそう。近所のスーパーではあまり見かけませんが、秋田県ではおなじみのようで「秘密のケンミンSHOW」でも紹介された商品だとか。秋田でだしつゆといえば「味どうらくの里」なんでしょうか。1.8L(Amazon)味どうらくの里を使う。1.8リットルで試してみました。ラベルにちゃんと使用方法や割合が書かれていたので、それをめやすに。しょうゆドレッシング。酸っぱいのは好きではないので、万能つゆ(大さじ2)、酢(大さじ1)、胡麻油(小さじ1)で。うん、うん、いい感じですね。3倍濃縮のつゆだと塩を足さないといけないし、醤油を使う場合は砂糖やだしを加えていたので、これだとばっちり決まります。あとは、好みで胡椒や生姜などの香辛料でアレンジするだけです。