ジョイブル今年もお世話になりました。ブログをご覧の皆様、こんばんは!本日をもちまして、2013年の営業を終わらせていただきます。新年は八仙楼とジョイブルが2日(木)〜、和食うお健が3日(金)〜となっております。皆様のお集まりの場としてご利用くださいませ。お席に余裕がございます。お電話は申し訳ございませんが30日夕方から31日、元旦とつながりませんご了承ください。2日は朝10時からは電話がつながりますのでよろしくお願いいたします。2日、3日は各店、一部正月メニューとなりランチがございません。昼営業はしていますのでご来店予定の方はご遠慮なく各店までお問い合わせくださいませ。今年もたくさんのお客様にご来店いただきました。本当に心から御礼申し上げます。ところが多々ございますが、お客様に対する想いはもっと進化していきますので、どうか来年もうお健ごちそう村3店をご期待下さい。2013年を振り返りますと、近年で公私とも一番充実した1年でございました。来ていただいたお客様に本当に喜んでいただきたい!この気持ちをもっと強く持って、来年も素晴らしいスタッフたちと共に精進し仕事に励みます。お客様にレストランに来たあのワクワク感これを追求してまいります。来年も挑戦し続け「美味しかった、楽しかった。」を言っていただけるようにスタッフ一同邁進してまいりますのでどうぞ来年もよろしくお願いいたします!それでは皆様良いお年をお迎えくださいませ。満席で少しバタバタしておりますが、スタッフ一同、必ず喜んでいただけるようその一心で仕事に励んでおりますので、どうぞごゆっくりなさって頂ければ嬉しい限りでございます。前にも書きましたが、私はクリスマスとはここ何十年無縁でございまして職業柄、ずっとこの日は忙しく働いているわけですがあの大切な人への喜んでもらえるようにするクリスマスイブの日の男性の気持ちはオッサンになったこの年でも忘れておりませんのでその気持ちになって、お二人様におもてなしさせていただきます。コメントを書く/見る(0)明日はいよいよこんにちは。コメントを書く/見る(0)クリスマスワインブログをご覧の皆様、こんにちは!12月も中盤に差し掛かり、いよいよ年末ムードが盛り上がってまいりましたが、ジョイブルでは一年で最大に忙しいクリスマスを控えております。ここ何十年と私自身クリスマスムードを味わっておりませんが仕事でクリスマスムードを盛り上げる、演出するという点ではここ数年力を入れてきたつもりです。今年もクリスマス用のグラスワインをすでに仕入れてセラーに寝かしている状態です。毎年グラスワインはいつも以上に豊富にラインナップさせて、どれか1種類目玉のワインをお安く提供させていただいてきました。今年もそれをやります!今年はフランスワイン一辺倒!様々なワインをご用意し、王道なものから変化球までワインをあまり知らない方からワイン通な方まで楽しんでいただけるセレクトをいたしました。珍しいワインもありますので、ぜひお楽しみに!まだ時間によっては若干お席に空きがありますのでぜひお問い合わせください。コメントを書く/見る(0)近づいてきましたねこんにちは。今週は、ぐぐっと一気に寒くなりましたね。雪がぱらつく日も何度かありましたが、今年はホワイトクリスマスになるのでしょうか。活伊勢海老がまるごと一匹お召し上がりいただけるこのコース、¥11000と、お値打ちです!!23日、24日、25日は、こちらのコースのみの営業です。コメントを書く/見る(0)12月第1週を終えてブログをご覧の皆様、こんばんは!お陰さまで連日大賑わいな今日このごろですが皆様も忘年会などで忙しくされているのではないでしょうか?その忘年会シーズン、今年も弊社は12月第1週を終えて上々のすべりだし、本当に皆様ありがとうございます!前にも書きましたが、弊社はお支払い額だけ見ると決して安くはなく、そこにいかにして付加価値をつけてお値打ちに感じていただけるかを探求しているのですがそれでも、ココ(うお健ビル)がいいとおしゃっていただける方もおられます。?従業員皆で理解し、本当に我々は社会に必要とされているかを真剣に考えてお客様から感謝していただける最高の空間を創造していかなければなりません。及ばずで今だにお客様からお叱りの言葉も頂戴しますしまた、忙しくなるとお客様の満足度よりもいかにしてお店を回したか(そこには喜んでいただけたかではなく)でスタッフが満足しがちです。いわゆる作業に徹しているだけのサービスですね、お客様のニーズをきちんと見きれていないのです。我々の業界は月によって、大きく売上が変わります。1年間で最も忙しいこの12月に、再度「おもてなし」ついて考え自分勝手な考えにならないように大事な大切なお食事の場に弊社をご用命賜り、心から有り難く感謝するとともにお客様から感謝していただけるお店作りに邁進したいと思う今日このごろです。コメントを書く/見る(0)22日までの限定コースこんにちは。今年もあと25日となりました。私もなぜか嬉しくなります。八仙楼シェフのつぶやき日々の出来事うお健よりジョイブルからのお知らせ。