フルーティーさも、そんなにしない。2口目、3口目と進むうちに・・・そう、女性がキケンな男に惹かれる、あの何とも言えない、キツイ刺激が走るのである。(因みに私は♂なので想像だが・・・。いうことは、オカマ?これを「白い稲妻」と表現したのであろうか。いわずもがな、「あっ!」と言う間に1本空いてしまうお酒である。1800ml無し(品切れ中)ゴージャスな香りに包まれた美酒。日本酒業界への布石か!?あなたの酒観を変えます。■酸度:1.3■アルコール分:15.5%「金泉ブランド」の味筋・ポリシーをご理解いただくためには、まずはこの「酒百薬長」をお試し下さい。名前は「百薬長」と、いささか風変わりですが、病が治るとまでは申しませんが、一杯で元気になるお酒です。カラーは、ご覧のとおりやや黄金色を帯びています。これは、人工的な処理を施していないため(生まれたままの本来の日本酒のもつ色)です。私が飲んでみて、本当に心底驚きました。なんという華やかな吟醸香でしょう。この価格帯でこれだけ香りの良い日本酒に、これまで出会ったことがありません。これは最低でも5,000円以上の価格帯のお酒です。この芳香とともに、蒸し栗やミルククリームのような、まろやかな旨味がたまりません。香りと味わいが絶妙にマッチングしております。「金泉」のパフォーマンス、とにかく最高です。「右も左も」、「日本酒も焼酎」もわからなかった2年前くらい?に出会ってしまった「白い稲妻」。その衝撃度は、ド素人の僕でもわかるくらいに凄かった。今年、まさかまさかの「復活」。〜〜し、その前に、やはり「金泉」の酒質をば「改めて確認させて頂かねば」と、我が家に遣わされた「お薬」でございます。今日は「チェコ製」の彫刻の施されたワイングラスで^^「おぉ〜効きそうなお薬だ!」。熟練の技、酒母との語り合い、最後の微調整。お酒を造られている様子を、まるで目の前で見ているようです。マチガイナク「酒百薬長」様は、私を元気に(どこを!?)してくれます!後味は、甘栗を食べたような甘さ。アルコール感は、ほとんどと言っていいほどいいほど残りません。喉にもアルコール感をほとんど感じないとは・・・でも、しばらくすると、唇に「ピリッと」きますよ^^(喉にも香りは山廃らしく、味も「濃ゆうございます」。贅沢なお酒でございます。泡が消えないんですよ、グラスの。それだけ新鮮で「元気のいい証拠」です。日本酒の「通」好みというか、生真面目に「お酒の本来あるべき姿(日本古来の)」を追求した結果「お生まれ遊ばしたお酒」と感じます。飲み進むと「独特のわずかな苦味」が残りますが、これは「お薬」です。「甘い」んですよね^^v既にお酒に合わせるお料理は用意してございますので、相性の確認と相成りますが、私自身、その必要は感じません。どの料理にも合い(和食)、そして負けない。色々なチーズも用意してございますので合わせてみますが、これもマチガイナク合うと思います。ご自身の「感覚」で、このお酒の「素晴らしさ」を体験して頂くことを願ってやみません(感謝)。■TEL注文(お電話でもOK)093-321-3221質問だけでもお気軽に。■メールアドレス(メール注文OK)info@sakenoawaya.co.jp。