」この番組でこれまでに紹介したグルメ店は235店舗。なかには放送直後に大反響を呼び、全国から問い合わせが殺到した店もあったそう。毛沢東スペアリブ(1本)1058円こちらが『孤独のグルメ』でも紹介された毛沢東スペアリブ。見るからに辛そうなスパイスがたっぷりと。ここが大反響!山野用に盛られた激辛スパイスが「こんな料理見たことない」と話題に。その作り方はまず醤油ベースのタレで下味をつけたスペアリブを外はカリカリ中はジューシーに油で揚げる。ここで登場するのがシャンウェイス特製激辛スパイスをペアリブに山のようにのせる。高円寺の路地裏にある貝料理専門店。おいしさの秘密はとにかく鮮度。貝にこだわるお店のよそでは見たことないと反響を呼んだ牡蠣料理とは牡蠣のすき焼き。日本三大産地の北海道厚岸産の大ぶりカキをぜいたくに濃い目の割り下で煮込む。肉のすき焼きと全然違う。牡蠣好きにはたまらないひと皿です。大吉さんのお勧めとして紹介した神楽坂のおでん屋さん。神楽坂の片隅にある知る人ぞ知る名酒場です。鮮魚店ならではの新鮮な魚を使った定食が地元の人に大好評。そんな魚力で反響を呼んだのが家では手間がかかりすぎてとても作れないという弱火で12時間コトコト煮込まれたさばの味噌煮は見た目はシンプルですが奥深いプロの味。おふくろの味を思い出したいときに立ち寄りたい1軒です。根岸にある創業58年のちゃんこ鍋店。ただでさえおいしそうなちゃんこ鍋。こちらのお店でいちばん問い合わせが殺到したのは鍋についてくるお店秘伝のタレについて。玉勝の女将さんしかそのレシピを知らないという自家製タレ。半年間寝かすということ以外はすべてが謎。使う調味料はもちろん配合も女将しか知らないというまさに門外不出のタレ。本場香川から去年出店したばかりの神田にあるうどん店。放送後大反響だったのは本場香川では食べられない東京限定メニュー。それが多い日には一日50杯以上売り上げるという。濃厚釜玉うどんにうどん通もノックアウト濃厚な卵に更に濃厚なバターをのせた香川本店にはないオリジナルメニュー。細めのうどんに卵とバターが絡みつく、うどん好きが泣いて喜ぶ1杯です。1750円お客さんをとりこにしているのがにくにくしいパティ。実はこれ作り方が普通のハンバーグとは全然違っていた。ハンバーグのようにミンチ肉を使うのではなくロースやミスジなどを一枚肉にし、スジを切っていく。それをよ~く叩き丸く成形したら店自慢のパティが完成!使っているお肉はやわらかい肉質と味のよさが特徴のアメリカ産アンガスビーフ。これは本来ステーキに適した肉なんだそう。噛みごたえのあるパティはやわらかいステーキを食べているような新食感。ここにのせるのはビールがとにかく進む衝撃のトッピング!ここが大反響!なんとタバスコの250倍もの辛さを誇る唐辛子ブットジョロキアを自家製のチリビーンズに投入。この超激辛チリビーンズをハンバーガーにこれでもか!とトッピングするのです。その辛さゆえ一度食べたら最後。ビールが止まらなくなってしまうという肉汁たっぷりの超激辛ハンバーガー。2500円お昼の開店と同時に階段の下までご覧の行列。もと家が使うのは上品な甘さとやわらかさを併せ持つ鹿児島産の六白黒豚。これを厚さ4センチにカットしたら豪快に揚げます。このカラッと揚がった六白黒豚をなんとソースではなく茎ワサビと醤油で食べるのがのもと家流。ワサビのツ~ンとした風味が豚の旨みをより引き出します。行く時は行列を覚悟で。数々のVIPをうならせた神業で焼き上げられる鰻。人生で一度は食べてみたい究極のうな重がここにはあります。堂本剛も絶賛!あえて炭火ではなく昭和スタイルのガス焼きにこだわる昔ながらのお店。店内はいつも肉を焼く煙が充満。そんな中でもぜひ食べてみたいと大反響だったのが看板メニューのハラミ。ここが大反響!肉厚&ジューシーなハラミ味を食べてみたいお客さんで大行列!40年前にはじめてハラミをメニューに出しそのおいしさが評判となり全国に広まったそうです。東京苑コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。