Yoshiki(ワイ・バイ・ヨシキ)」から、新作ワインが登場する。2012」の2種を2016年9月5日に発売した。Yoshiki」は、2008年に誕生したワインブランドだ。Jr.とコラボして生み出した。YOSHIKI氏も自らテイスティングを行い、こだわりのあるワインづくりに取り組んでいるという。2011」は、ナパ・ヴァレーで収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用して醸造している。香りや糖度を高めるため、ぶどうは全て夜間に手摘みされ、発酵後、フレンチオーク樽(新樽45%)で12カ月熟成された。ブラックベリーなどの黒い果実のアロマと、チョコレートやコーヒー、バニラなどの香りがかすかに感じられ、完熟した質の高いフレーバーが楽しめる。セラーで、5~10年ほど熟成させてから味わうのもおすすめだという。2012」は、同じくナパ・ヴァレーで栽培されたシャルドネを使用している。夜間に収穫したシャルドネをプレスし、自然に流れ出るフリーランジュースのみを用いており、淡いゴールドの色合いと洋ナシやリンゴ、モモ、ナッツ、ハチミツなどの香りが感じられる華やかな白ワインに仕上がっている。2012」が9800円(いずれも税別)となる。NAGATAカルチャー、音楽などを中心に執筆するフリーライター。大学院に在学し、インターネット文化を研究する傍ら、執筆に取り組んでいる。山梨県に在住している際に日本ワインの魅力にとりつかれる。実は男女で2倍違っていた!?最高級ワイン「アマローネ」とは。進む若者の“酒離れ”。