[年越しそば]お正月の代表的な料理がおせち料理なら、大晦日に食べる日本の伝統食は年越しそばですよね。日本中の多くの家庭から、家族みんなでそばをズルズルすする音が聴こえてきそうです。新年をより楽しく、充実感をもって迎えることができるようになるでしょう。たかが年越しそば、されど年越しそば、です。そこで、今回のテーマは、年越しそばの由来とその効用、です。年越しそばの由来、具体的にいつ食べたらいいのか、そばをゆでる量はどのくらいがいいのか?そして、年越しそばを食べるほんとうの効用とは?そんなことについて、考えてみたいと思います。スポンサーリンク年越しそばを食べることにはどんな意味があるの?さて、大晦日の夜に、年越しそばを食べるということには、どんな意味があるのでしょうか?大きくまとめてみると、次の3つの意味があるようです。1厄を払うそばは食べる時、プチプチと箸で切りやすいですよね。切る!すなわち、食べる時にそばと一緒に、今年一年の災難や厄災をすべて断ち切る、という厄除け、厄払いの意味がある、という説。食べる人の健康と寿命も長く伸ばしてくれるよう願う、という説。金粉がくっついてくるそば玉のように、そばを食べる人にも自然とお金が集まってきて金運が上がる、という説。健康運と金運がアップし、厄払いまでできてしまうというわけです。したがって、年越しそばは、一挙両得ならぬ、一食で3つの得になる、という優れものなわけです。数ある縁起物の中でも最高ランクにお得な縁起物というわけですね。年越しそばはいつ食べるのがいいの?では、年越しそばを食べるのは、いつがいいんでしょうか?これには、何時きっかりに食べなければならないといった厳密なルールはないようです。遅くとも、NHKで紅白歌合戦が終わり、「ゆく年くる年」の放送でテレビからも除夜の鐘が聞こえてくる、大晦日の23:45頃までには食べ終えておくと、ゆったりとした気持ちで、心静かに新年を迎えることができるでしょう。大晦日には、きっと、そば以外にもいろいろと食べる料理があるでしょうから、はりきって作りすぎてしまわないように気をつけなければいけません。適度にたしなみ、腹八分目を心がけることが大切です。家族1人当たり、半人前からちょっと少なめの一人前くらいを目安にするのがいいでしょう。家族1人当たり、生そばで80~100g、乾麺だと60~75gといったところでしょうか。3人家族なら、生そばで240~300g、乾麺だと180~225g4人家族なら、生そばで320~400g、乾麺だと240~300gという計算になります。年越し前に一服を兼ねて夜食をとる、というのも、おつなものですよ。ついてまとめてみる予定です。Reserved.このページの先頭へ。