新規開店ということで、早速行ってみた。デフォの黄ではなく、馬油系との黒をバリカタ。脂、ニンニク少な目、一撃と。麺は、博多細麺でしっかりバリカタ。食べ始めにほんのりかんすいの香りが有るのが良い。BUTAO」に向かいました。昨年の開店情報に「神田に凪が来る!」と心待ちにしていましたが、煮干しではなく豚骨になりました...でも「豚王」さんは初なので訪問。02月03日12:05頃訪問。着席出来たが他客多数。店内は適度なスペースを有しており、コの字型カウンターが設けられている。使用されていなかったが、奥にはテーブル席もあり。新店らしくキッチリと清潔にされており、居心地はまずまず。2020年2月2日オープン、1/29ー1/31ソフトオープン。「道路使用許可」が下りる事はまずなく、店主の高齢化も進んで絶滅危機状態にあるとのレポートです。引けを取らない手作り担々麺。RamenBuzz「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。