暑い夏は食欲がダウンしがち。そんな時は、ごはんをおにぎりにすると食べやすくなります。枝豆にはβカロテン(ビタミンA)、ビタミンCなどの栄養が多く含まれています。豚肉は、疲労回復のビタミンB1を多く含みます。大さじ2※枝豆ゆかりおにぎりは、炊き上がったごはんに、枝豆とゆかりを混ぜるだけです。(豚肉巻おにぎり)(1)豚肉をAに浸し、下味をつける。(2)青じそを千切りにする。(3)ごはんに(2)と白ゴマを加えて混ぜ、12等分にして丸いおにぎりを12個作る。(4)フライパンに油を入れ、中火で(1)を広げて焼き、肉に火をしっかり通す。(5)(3)を(4)で巻き、つまようじなどで巻き終わりを止めてフライパンに戻し、最後に煮汁を全体にからめる。