recipes自家製フルブラでつくる焼き菓子パウンドケーキ(カップケーキ)こんばんは。浸けていたフルブラのレシピ、アップさせていただきます。パウンドケーキかなと思い、作ってみたものです。めろんカフェ010レモンまるごとパウンドケーキ今日は暑いですね。先日イベントに参加して大好きになったサンキストのシトラスたち。レモンは塩レモンに使ってしまうことが多いけど、サンキストのフレッシュなレモンの美味しさを活かせるデザートを作りたいなって思っていました。Life010春の花カップケーキ(チョコと抹茶の2種)☆簡単パウンドケーキアレンジでホワイトデーのラッピングようこそ、いらっしゃいませ。本日のレシピは、花の鉢植えに見立てた2種類のカップケーキです。泡立て不要・混ぜていくだけ簡単ケーキのパウンド生地を、カップケーキにアレンジしてみました。めろんカフェ010抹茶と黒豆のパウンドケーキ☆簡単シンプルなおやつ・贈り物・ホワイトデーおはようございます♪と言いつつ深夜の更新なのは、相変わらずなのですけれど☆訪れてくださって、本当にありがとうございます。みなさまに、いつもがんばる元気をいただいています。今日は、たくさん配れるように、切り分け自由な常温持ち運びのできるお菓子のレシピをご紹介させていただきました。昨日の夕方に焼いたケーキです。作るレシピなのであまり代わり映えしないかもしれませんが、『春らしい“和”のパウンドケーキ』をどうぞ見ていってくださいませ♪レシピの最後に、型にセットしてある紙(クッキングペーパー)の敷き方も載せました。これからお菓子作りをはじめるかたに、ご活用いただければ光栄です。卵は室温に戻し(混ぜたときの分離を防ぎます)、無塩バターも室温に戻すかレンジで溶けない程度に加熱(500Wで30~40秒)してやわらかくしておきます。無塩バターを泡立て器でかき混ぜてクリーム状にします。グラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜます。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。途中、水気を切った黒豆も加えます。オーブンを170度に予熱しはじめます。生地を型に流し入れ、底を叩いて表面をならします。170度のオーブンで45分ほど焼きます。竹串等を刺してみてトロッとした生地がついてこなければ、出来上がりです。▽切り分けたパウンドは個々に袋詰めして、クリップシーラーという道具で口を完全に塞いでいます。これにリボンをかけたりシールを貼れば、お店のものよりぐっと個性のある素敵な装いになりますよ♪配る用に数を作らなければならないときには、クッキーやパウンドケーキが便利です。気取らないで気軽に贈ることができますし、常温に強くて崩れにくいのが利点です。パウンド生地は型を選ばないので、いろんな型で焼いて雰囲気を変えることもできて楽しいです♪☆☆☆「型に敷紙(クッキングペーパー)をきれいにセットする方法」わたしがパウンドを焼くときに使っている方法です。型の傾斜が違っていても柔軟に対応できるので、気に入っています。▽まず、底の辺に合わせて線を折ります。折ったら写真のように、4箇所に切り込みを入れます。▽型にすっぽりと入れます。横の面に重なるように入れます。▽横の面の余った紙は、紙と型の隙間に折り返して入れ込みます。こんな感じで敷いて使っています♪動画だともっと解りやすいかもしれませんね、すみません。型にバターやオイルを塗って焼くことも出来ますが、パウンドケーキは冷ますときに水分が抜けすぎるとぱさぱさになってしまうため、敷紙をつけたまま網にのせて冷まします。するとほどよく水分が飛び、しっとりした食感になりますので。本日も、読んでくださってありがとうございます♪(*^-^*)/レシピブログに参加中♪スパイスブログ認定スパイス大使2013めろんカフェ010まるごとかぼちゃと水切りヨーグルトのベイクドケーキ。嬉しいつくレポ♪こんばんは、ゆうです。先日、スーパーで発見。かぼちゃ、手のひらサイズ。私の手がグローブのように大きいわけではないですよ、念のため。書いていなかったけれど、たぶん坊ちゃんかぼちゃ。2個袋に入って138円でした。三度のメシ010パウンド生地でつくる、簡単ココアブラウニー&カメラストラップの話(オマケ)ようこそ、いらっしゃいませ♪訪れてくださってありがとうございます。失敗しにくい、材料を混ぜていくだけ――。本日は、そんな感じで簡単に作ることのできるチョコ味のふんわりブラウニーをご紹介します。無塩バターを泡立て器で混ぜて、クリーム状にします。グラニュー糖、卵の順に入れて、しっかり混ぜていきます。あわせてふるった薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを加え、ヘラに持ちかえて混ぜます。オーブンを170度に予熱します。生地を型に入れ、表面を平らにならします。170度のオーブンで40分ほど焼きます。好みの大きさに切り分けて、出来上がりです♪ココアパウダーだからこその、ふんわり感。チョコレートの風味も堪能できます♪冷めたあとも硬くならず、ほどよい弾力で良い感じでした(*^-^*)<<ポイント>>手順1について:バターをやわらかくするには、あらかじめ室温に置いておくか、お急ぎのときは溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくし(500Wで30秒ほどからお試しください)、予熱が残っているうちにかき混ぜます。手順2について:薄力粉を入れたあとは、泡立て器を使いません。混ぜすぎると「グルテン」という成分のために粘りが出てきて、焼いたとき膨らみにくくなってしまいます。ケーキが膨らまなくて失敗してしまうケースは、混ぜすぎたことで水と結びついて形成されていく、パンを焼くときには活躍してくれる「グルテン」が原因だったりします。グルテンはたんぱく質の一種で、たんぱく質の含有量によって強力粉や中力粉、薄力粉の区別があるんです。強力粉で作る代表は、パンですよね。粘りを出したかったら、よく混ぜること、なんです。ケーキは逆にふんわりさせたいから、薄力粉を使い、まぜすぎないようにして作ります。これを知っていれば、膨らまない失敗をすることはないと思います。♪☆☆☆オマケの日記そういえば、弟くんの卒園のお祝いとして、こんな品を贈りました。黄色(イエロー)がすきなので、カメラ本体のこの色はさすがに探しましたよ!おもちゃではなく、ニコンの本物コンデジです。画面とボタンがわかりやすく、表記を「かな」にできるのところが気に入りました。耐水・耐衝撃!浅いところでなら水中撮影もできます。Straps」さんのものです。我が家の一眼レフカメラには、ずっとこちらのカメラストラップを使っています。幅広でおしゃれで、丁度いいんです♪こちらは私のカメラ用ですが、普通に配送していただいても、こんな感じのおしゃれであたたかなラッピングで届くのです。今回は弟くんへのラッピングを頼んだら、ものすごく素敵なもので届きました。大きな広告は出していませんけれど、丁寧かつ迅速な配送と、心のこもった素敵な品を届けてくださるので、人気のあるショップさんです。実店舗ではなく、ネットで購入できます。ここのショップさんの写真がまた素晴らしいものばかりなので、とても勉強になります。ファッションのおしゃれもそうですが、まずは良いものに目が慣れたほうがいいかなと思うなら、ぜひ見てみてくださいね。モニターでも何でもありませんが、ご紹介させていただきました。おススメのショップさんです。それから、昨日遅くにレンズのほうも無事に修理から戻ってきました。F2めろんカフェ020ルバーブのアーモンドケーキはい、またしてもルバーブです!だってワサワサで、見る度に風通しを良くしてあげたくなっちゃって。アーモンドプードルを使ったしっとりお菓子が好きなんです。この週末は来客があったので、採れたルバーブでケーキを作ってみました。生地は部分的にこちらのタルトレシピも参考にしています。材料を混ぜたら焼きっぱなしの簡単なケーキですが、アーモンドの香りの生地がルバーブの酸味とフルーティーさに合うんですよ♪ルバーブの代わりに、ベリー類やりんご、洋ナシなどでもおいしいと思います。「ルバーブのアーモンドケーキ」焼いて半日くらい置くと、しっとり感が増しておいしいです。翌日には更に・・・でも我が家ではそんなに待てないわ(笑)。切った時に断面の写真を撮ろうと思っていたのだけど、あれこれ同時にやっていたら危うく忘れてしまうところだった。晩ご飯の献立な~に?010マロンペーストでつくる、抹茶のカップケーキ☆簡単にできる抹茶スイーツ(焼き菓子)こんばんは。本日は、マロンペーストを使ったおやつのレシピについて綴ります。見た目が素朴で可愛いので、ちょっとしたお土産や、気取らないおやつに最適です。改訂版としてご紹介したいと思います。お抹茶味なので、和風な雰囲気にもよく合います。到達したので、早速、脱・お茶系フォン。・全卵3個(卵黄120g、卵白53g)Tommieのふわもち米粉シフォンケーキ道020焼き型について☆手作りお菓子をはじめよう♪(&カメラの話)さぁ、はじまりました!お菓子作りのあれこれについて、「めろんカフェ」店主めろんぱんがご紹介させていただくコーナーです。☆☆☆さてはじめに、このめろんカフェでもよく登場する「パウンドケーキ」につきまして。世界的にも有名でなじみ深いこの焼き菓子は、いろいろな大きさや長さの型がたくさんあります。▽他レシピでもよく使われているのは、この大きさです。長さは18cm、横幅は8~9cmほどです。作りやすい量であり、よく見かけるのがこの大きさです。これはブリキ素材で、値段も500円しなかったりリーズナブルで扱いやすく、コスパは最高です。クッキングシートを敷いて使うなら、型離れ(焼き上がりを型から抜くこと)に気を使わなくて良いので、充分だと思います。多少長さが前後しても、焼きあがったケーキの高さが違ってくるだけで、仕上がりに影響がないのが「パウンドケーキ」の良いところです。こちらはテフロン加工。大きめですが、ブリキ型と同じ量で焼いています。型離れしやすいのでおススメですが、少し値段が高くなります。1000円前後からになります。「パウンドケーキ」の型は、ケーキだけでなくパンにも使えます。まるめた生地を並べて詰め、焼きあげています。山になっているのが、美味しそうですよね♪ひとつ注意する点は、ブリキ素材は水に弱いため、蒸し焼き(プリンのように天板に水を張ったり)に使ったり、洗ったあとでしっかり乾かさないと、さびが出てしまうことです。蒸し焼きレシピには、テフロンやステンレスのものをおススメします。ブリキは、やはりお値段が魅力的なので、2~3個持っておいて、一気にケーキを複数本焼くときには嬉しいです。パウンドケーキは贈り物として配ったり、常温で置いておけるのでたくさん焼いて常備おやつにしたり、大活躍ですので♪使うときにはクッキングシートを敷いたり、バターを塗ったりオイルをスプレーしたり粉をはたいたりして、色よく焼き上げてくださいね。他にも、型はいろいろ。カップケーキやマフィンを焼く型です。バターを塗って生地を流し入れたり、「グラシンケース」を敷いて使います。写真のものはテフロン加工、外寸は縦26cm×横18cmのもので、一個は直径7cmになります。お値段は1600円前後でした。他には、シリコンの型を個々にひとつずつ、並べて使うのもありです♪型はいろいろ。生地によっては、型を選ばないものもありますから♪めろんカフェでも、型を選ばない生地を多数掲載しています。型を変えるだけで、焼き菓子の表情はがらりと変わります。左のふたつはKAISER社(ドイツ)のものです。今回は写真がありませんが、プロみたいな焼き上がりで扱いやすいものは、「NordicWare(ノルディックウェア)」などがおススメです。お値段が5000円ほどからになることと、海外のメーカーなので大きさが大きいものがあることです。自宅のオーブンレンジの内寸を確認してから、お求めになってくださいね。取っ手部分を切り落とす、という荒業もありますけれど、これは内緒で(笑)クルマの型やドーナツ型、その他おもしろいものがキッチンにありますので、ご紹介していけたらいいなと思っています。焼き型のお話は、今回はこの辺で。お話自体は、まだまだ続きますので、次の機会にお伝えします♪☆☆☆型のお値段は、ブログ記事のアップ時現在のものです。いえば、消費税アップですね。K-3の最新ハイエンド機種を購入しました!間に合った感じですね。あとはレンズのほうが修理から戻ってくればなぁ、と待っています。今回本体と同時に壊れてしまったのでした。両方でピンズレを起こしていたので、そんななかこの一月ほど、よく合わせて撮影していたなぁ...と自分でも思いました。感覚で、ピントが合ったと思った場所から少しだけ仰け反ってシャッターを押していたんですよね。いう感じでした(笑)k-7のほうは時期を待って修理に出して、息子が使うことになりそうです。本体の重量がK100DSuperより重いので、腕力が耐えられるようになったら、という意味です(笑)しかしリコーさんの窓口(ペンタから名称変わりましたので)は、とっても親切で丁寧で、すっごく助かりました。後継機種を使いますので、これからもお世話になります。ありがとうございます!そんなわけで、設定と試し撮りが終わりましたら、新機種での撮影に移行します♪今後も当カフェを、どうぞ変わらずよろしくお願いします。レシピブログに参加中♪スイーツ男子の簡単料理レシピ010【ぐるぐる混ぜるだけで♡HMで簡単♡かぼちゃとレーズンのパウンドケーキ♡】ランキングに参加しています。お粗末ブログですが、1日1クリックで応援をお願いします!よろしくお願いします。ハロウィンですね~~。↑お粗末ブログですがランキングに参加しています。お手数をおかけしますが、クリックして頂けますととっても嬉しいです♡よろしくお願いします。昨日最後の方にアップしたパウンドケーキです。1日ねかせてようやく食べれた。明日アップさせてくださいね。HMでチョコミントのパウンドケーキとまとママのおいしいごはん000くらしのアンテナ(レシピブログ)で掲載【HMでチョコミントのパウンドケーキ】レシピブログさんのくらしのアンテナで掲載していただきました。ありがとうございます。暑い日に食べたい♪爽快感たっぷり「チョコミント」スイーツ5選とまとママのおいしいごはん000HMでしっとり★バナナパウンドケーキ180度でオーブンを予熱しておく。バナナは熟したものを手でちぎって指で潰しながらボウルに入れる。バターは室温で戻して柔らかくしたものを混ぜる。パウンド型にはバターを塗っておく。1のボウルに卵・ホットケーキミックス・バニラエッセンス・砂糖・塩を入れて泡だて器で良く混ぜる。この時生地が固めなら牛乳を小さじ1加える。(ホットケーキの生地よりも固め)recipe.rakuten.co.jp000簡単こいのぼりケーキ(作り方写真つき&手順各3step)☆いつものパウンドケーキで、子供の日のお祝いメニューこんにちは。早いのですが、本日のおやつは「こどもの日」のケーキを作ってみました。卵の泡立て要らず、材料を混ぜて焼くだけのパウンドケーキは、崩れにくく常温に強いので、持ち寄りパーティにも大活躍です。めろんカフェ000マロンペーストでつくる、優しい味のマーブルマロンパウンド☆簡単パウンドケーキアレンジこんばんは。本日のレシピは、優しい栗色マーブルの模様の入ったパウンドケーキです。先日使ったマロングラッセ(ブロークン)が美味しかったので、気になっていたマロンペーストを注文しました。めろんカフェ000Advertisement。