チームかぐや姫食担当の、木沢です。10月に入って、暑さは和らぎましたが、まだまだ、日中は暑い日もあります。夜なんて、雨降る前なんか、ジメジメして、不快なことありませんか??私はそんな時眠れなくて、寝不足気味になります。季節の変わり目、体調も崩しやすいので、大切なのは「睡眠」だと思います!そこで、今回は、不眠解消レシピを伝授いたします。●セロトニン脳内の神経伝達物質のひとつ。ストレスホルモンによって、興奮した状態を沈静化し、イライラを抑える働きがあります。ズレを修正してくれます。●GABA脳や脊髄で働く抑制系の神経伝達物質で、脳内の血流を活発にし、酸素の供給量を増やしたり、脳細胞の代謝機能を高める働きがあります。興奮を抑え、心身リラックス効果もあります。●グリシン眠りに入る時、体内の温度の深部体温を下げることによって、心地よい眠りにつくことができます。体温を下げるのに、有効な成分です。玉ねぎをみじん切りにする。えびは、皮をむきわたをとっておく。ほうれん草は、4センチ程度に切っておく。玉ねぎを炒め、しんなりしたら、えびをいれて、色がピンクになるまで炒める。トマトは細かく切っておく。アボカドは、食べやすい大きさに角切り。味噌、オリーブオイル、酢、砂糖を納豆と混ぜ合わせておく。豆腐は、半分に切り、2を上からかけて、完成。鶏むね肉を一口大に切る。しいたけ、豆腐は、食べやすい大きさに切る。豆乳を鍋に入れて、トマト缶と、鶏だしいれて、温まってきたら、お肉から具材を入れる。お肉に火が通ったら、チーズをいれて、一煮立ちさせて、鍋は完成。雑穀米を鍋に入れて、塩コショウで味を整え、溶いた卵をまわし入れる。火が通ったら、食べごろです。ご家庭の秋のメニューに、いれてみてはいかがでしょうか。簡単に美味しく栄養がとれますし、具材は一緒ですが、味や調理法は違うので、好き嫌いのあるご家族にも、対応できるはず!皆様の腕で、これを参考にさらにおいしく作ってくださいね。今回もありがとうございました。2007年より三軒茶屋にて、「梅酒と青森ごはん」の店、『tuakjam』をオープン。今年で10周年を迎えます。中心に取り揃え、「お酒に合うごはん」を提供しております。一人飲みを楽しく、日々の生活に寄り添う、まさに“大人の学校”のような、お店です。『楽しみながら学ぶ』というのを、テーマに、和ごはん料理教室も定期的に開催。『武士の食卓』では、プロ講師を取得。和文化をみなさんと一緒に「おいしく、楽しく」日本の文化を継承していきたいと思います。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。