Foodは最新のグルメニュース、食品の栄養、料理レシピ、キッチン、テーブルウェアまで、食の総合情報をお届けするWEBマガジン。消費者に意識調査を行い、国民の健康志向が高まっている傾向にあると発表しました。そこで、全国363万人(※)のミュゼプラチナム女性会員組織を活用し、F1層のマーケティングに特化したミュゼマーケティングが「働く女性の食生活」に関するアンケート調査を実施。食事の際に意識するポイントや外食の頻度、普段の食事から栄養は摂れているかなど、20~34歳の働く女性1,852人にリサーチしました。<トピックス>~食生活編~■4割の人が「朝食を食べない」。■85%の人が「平日の夜でも自炊する」。■調査対象:全国20~34歳有職者の女性4割の人が「朝食を食べない」。理由は「時間がないから」が最多アンケート回答者の家族構成は、家族と同居している人が57%、一人暮らしが25%、夫や子どもと住んでいる人が12%、恋人と同棲している人が5%、友人と住んでいる人が1%でした。毎日朝食を食べているかという質問では、全体で62%の人が「食べている」と回答。家族構成別に割合を見ると、家族と同居している人では67%、夫や子どもと住んでいる人は65%、恋人と同棲している人は52%、一人暮らしは51%、友人と住んでいる人は23%という結果に。家族と住んでいる人ほど朝食を食べる傾向があるとわかります。朝食を「食べない」と答えた人にその理由を聞くと、「時間がないから」が64%と最も多く、「お腹が空いていない」「ダイエットのため」と回答する人もいました。85%の人が「平日の夜でも自炊する」。仕事の日の昼食は、お弁当を持参する人が最も多く49%、コンビニや弁当屋で購入する人が21%、社食を利用する人が18%でした。平日の夕食は、自炊する人が85%にもおよび、コンビニや弁当屋で購入する人は8%、外食する人は6%にとどまりました。夕飯に外食する頻度については、全体で最も多かったのが「週に1回」で45%、次に多かったのが「(外食)しない」で。1か月にかかる1人分の食費についてそれぞれ聞いたところ、全体では「1万円~2万円」という回答が最も多く36%でした。毎日の食生活における健康への意識についても聞きました。「毎日の食生活のなかで、健康を意識しているか?」という質問には、「意識するが最優先事項ではない」と答えた人が最も多く37%、次に「意識しているが行動に移せていない」と答えた人は31%でした。「意識している」と答えた人に、どのように意識しているか聞くと、一番多かった回答は「栄養のバランスに気を配る」、2位が「食べ過ぎない」、3位が「野菜を多めに食べる」でした。「食事からきちんと栄養が摂れている」と答えた人は全体で40%。摂れていないと答えた人は60%です。「栄養が摂れている」と答えた人を家族構成別に見ると、家族と同居している人の場合は46%、夫や子どもと住んでいる人の場合は40%、一人暮らしの場合は29%という結果に。家族と同居している場合と一人暮らしの場合では、顕著な開きが出ています。