Bit」が日本一となった。/株式会社IZAKO)。「居酒屋から日本を元気にする」ことを目的に、外食産業で働く人々が最高に輝ける舞台として行われる年に一度の大イベントだ。2015年11月10日、第10回となる全国大会が神奈川県横浜市のパシフィコ横浜国立大ホールにて開催された。全国11地区からエントリーされた史上最多となる計1482店舗の飲食店のうち、覆面調査、プレゼンテーション、面談審査などの選考基準を経て、選ばれた5店舗が進出。約5000人の飲食店関係者らが見守るなか、ステージでは地域活性化への取り組みや人材育成、自店の想いなどについて、熱いプレゼンテーションを披露した。今回の大会テーマは「クールローカル」(=カッコいい地元)。各店が地域の魅力をいかに取り込み、飲食店として発信しているかが大きなポイントとなった。黒川本家」(愛知)が発表。竹田本店」(大分)が、それぞれの取り組みをアピールした。創業2年目ながら、飲食を通じて人・技・地域の積極的な発信を行う真摯な姿勢が、高い評価につながった。甚目寺ホルモン」(愛知)の加藤秀太氏と、「稲毛海岸北口の串屋横丁」(千葉)の渡辺真一氏が代表として発表。11回大会の概要も発表され、来年の盛り上がりも期待される。竹田本店(大分)※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。2020』出版記念パーティ開催。