0パン屋のアンデルセンのダッチブレッドを知っているだろうか?お米の粉をつけて焼いているので、ヒビの入った独特の表面が特徴で、表面は香ばしくカリカリして中はふかふかと弾力のある、名前の通りオランダの代表的なパンだ。青山のアンデルセンには2階にレストランもあり、朝食にパンの食べ放題のメニューがあるのだが、そこで食べる焼きたてのダッチブレッドがとてつもなく美味い。直径15cm程のダッチブレッドを16等分し、三角形のPIZZA型に切って出されるのだが、ここで朝食を食べると必ず8~10切れは食べてしまう。他にも美味しいパンはあるのだが、僕の場合はほぼダッチブレッド専門で、以前はトレイに載せたパンを店員がテーブルを回って来て、余りにも繰り返し繰り返し同じ注文をするので段々恥ずかしくなったのだが、幸いにも最近はビュッフェスタイルでこちらから取りに行けるので気にせずいくらでも食べられる。このダッチブレッド、美味しいからと買って帰って家で食べる場合、数時間以内でないと美味しくない。不味くはないのだが、店で食べる味には到底及ばない。翌日の朝になってしまうと、焼き方を色々工夫しても、外のカリカリ具合と中のフカフカ具合の両方とも前日の味には出来ず、結論としてこのパンは店で食べるに限るということになった。アンデルセンのレストランで食べる機会があったら是非食べてみて下さい。