Guide(英語)2015-04-17大阪餃子通信:「女性自身」で紹介された北新地『スタンドシャン食』でシャンパン×餃子!?︎シェアするTwitterLineスポンサードリンク大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。仕事帰り小雨の大阪北新地にやって来ました。声優・餃子評論家の橘田いずみさんが私がまだ未踏の『スタンドシャン食』を紹介していたので、早速行ってみることにしました。スタンドシャン食はまだ開店して7ヵ月程の未だ新しいお店だそうです。北新地のクラブ街並びにお洒落な同店があります。ワインバーといった雰囲気ですね。店に入ってみましょう。店内はカウンター席のみで、一番奥の端に座らせて貰いました。シャンパンはお勧めのハウスシャンパンをグラスで。餃子はニンニク有の定番を。増しサービスして貰えます!餃子が焼き上がるまでディレクターの元田さん、店長の坂井さんと色々お話させて貰いました。あるらしく、それらの店ではシャンパンとの組み合せを押しているみたいです。5分程経つと餃子が焼き上がりました。一口餃子文化の北新地では珍しいですね。この餃子はなんと!4つのタレで食べるスタイルです。右下:酢醤油(+ラー油)左下:ピリ辛ゴマ味噌(+ラー油)右上:グレープフルーツのポン酢だし左上:グリーンペッパー&フォンドボーそしてタレとは別にトリュフオイル&塩で食べるスタイルも推奨されています。これらの食べ方があまりにお洒落過ぎてビックリです。したが、全てシャンパンと合いますね!!個人的には4つのタレ全てちょい付けする我流スタイルが一番味わい深かったです(苦笑)。トリュフオイル&塩は女子ウケするでしょうね。入ってないらしいです。餃子も未だ完成型ではなく、あと1~2割ツメるらしいです。完成型を頂きたいと思います。東京餃子通信スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。