甘みと旨さが特徴のうめぇじゃんは、煮物にぴったりです。作り方じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。じゃがいもを5分ほど水にさらした後、水気を切っておく。鍋またはフライパンに油をひき、じゃがいもを強火で炒める。じゃがいも全体に油が回ったら、調味液を加える。(火は、完成まで強火のままにする。)調味液が絡んだら水を加え、フタをして加熱する。焦げないように様子を見ながら、必要に応じて水を加える。箸が簡単に通るくらいになったら完成。具材は相性が良さそうなら何でもOK。冷蔵庫の残り物を、まとめて美味しく煮ちゃいましょう。油揚げに熱湯をかけて油抜きをした後、端を5mmほど切る。油揚げの中にひき肉・万能ねぎ・しいたけ・油揚げの切れ端を入れ、最後に卵を落とし入れたら、口を楊枝で止める。煮汁を用意して火にかけ、煮立ったら2で用意したものを入れる。落としブタをして15分ほど煮込んだら、火を止め粗熱を取る。(粗熱を取っている間に味が馴染みます。煮汁に片栗粉を入れ、あんかけにしても美味しいです。)味が馴染んだ所で、楊枝を外して半分に切り、盛り付ける。雲丹しょうゆ・佐々長つゆのあんかけオムレツとの相性ピッタリのあんかけ。他の料理にもお使いいただけます。作り方オリーブオイルで、しめじ・グリーンピースを炒める。鳥ガラスープの素を水で溶いて、1に加える。雲丹しょうゆ・佐々長つゆを加える。好みで塩コショウを加え、味を整える。片栗粉を水で溶いて加える。雲丹しょうゆの刺身漬けめんつゆも入っている雲丹しょうゆは、そのまま漬け汁にも使えます。作り方バットに刺身を置き、上から雲丹しょうゆをかける。浸み込むように上下を返しながら30分間置く。(鉄火丼にしたり、サラダと一緒でも美味しくいただけます。)雲丹しょうゆドレッシングで食べる海鮮サラダ具材・ドレッシングどちらにも海の幸がたっぷりです。作り方ドレッシング用の調味料を全部混ぜる。キュウリ、大根、玉ネギを薄く切る。玉ネギは切って水にさらした後、軽く絞っておく。ワカメを洗い、水に浸けて戻す。その後適当な大きさで切っておく。レタスを洗い、適当な大きさに切る。具材を盛り付け、ドレッシングをかけた後にレモンを添える。雲丹しょうゆを使ったエビチャーハン雲丹しょうゆが、香ばしさとともに独特のうま味を付け加えてくれます。熱したフライパンにサラダオイルを入れる。エビ、カニ風味かまぼこ、ネギを入れて軽く炒める。ご飯を加えてほぐしたら、卵を溶いて回し入れる。塩コショウで味を整える。雲丹しょうゆを回し入れ、香ばしさが出た所で火を止め盛り付ける。佐々長つゆを少量垂らすことで、風味が一層豊かになります。作り方ゴボウをささがきに切り、水にさらしてアクを取る。シイタケを、石突きを除いてから細切りにする。鍋にごま油を引いて、牛肉と赤唐辛子を炒める。ゴボウとシイタケを加えて、油と絡める。事前に混ぜておいた調味液を、鍋に加えて煮る。好みに応じてめんつゆを加える。ひと煮立ちしたら、ネギを入れる。本蔵出し味噌のハンバーグソースいつものハンバーグが、濃厚うま味噌で大変身!作り方ハンバーグを焼いたあとの肉汁と、上記の材料を一緒に煮詰めてハンバーグにかけるだけ。ナス田楽や冷やし麺、こんにゃく、大根の茹で物にも合う絶品ソースです。佐々長つゆ入り和風パスタそうめん、そば、うどんの他に...パスタにもよく合う佐々長つゆ!作り方ナス、ブナシメジ、ほうれん草、ベーコンを切る。お湯を沸かし、パスタを茹でる。パスタを、芯が少し残っている位でお湯から上げて水気を切り、バターを加えて絡ませる。大き目のフライパンにオリーブオイルを入れて、ナスを炒める。火が通ったらベーコンを入れ、ベーコンに焦げ目が付いたら、ブナシメジとほうれん草の茎の部分を入れ、しんなりするまで中火で炒める。馴染んだ所で、パスタと茹で汁100cc、佐々長つゆを加え弱火で絡ませる。ほうれん草の葉を入れ、最後にごま油を少々加えて完成。盛り付けの際に、かつおぶしと海苔を載せる。(お好みで大葉の細切りや一味などもどうぞ。)巧味のてりやき風ロコモコ丼いろどり豊かで、ボリュームも満点の一品です。玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで飴色になるまで炒めます。パン粉に牛乳を振りかけておきます。1の材料を、他のハンバーグの材料と一緒に混ぜたら2等分し、それぞれ小判形に丸めて中に火が通るまで両面を焼きます。ソースの材料を混ぜ、火にかけ煮詰めたらハンバーグに絡めます。器にご飯を盛り、レタス、ハンバーグ、目玉焼き、ミニトマトの順に盛り付けます。巧味の鰻丼スタミナ満点の鰻丼が、巧味のたれでパワーアップします。鍋に巧味を入れて火にかけます。煮立ってきたら鰻を入れ、2~3分ほど、ふっくらと柔らかくなるまで煮詰めます。器に盛ったご飯の上に盛り付けます。塩コショウを通常より少なめにする。cookingを中さじ1入れて混ぜる。cookingを中さじ1かける。cookingを小さじ1かける。cookingをまぶし、フライパンで中火で焼き、皮に焼き目がついてきたらひっくり返して、酒を振って蒸し焼きにする。火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を吸い取り、バターとレモン汁を入れ、混ぜ合わせながら鶏肉と絡める。cookingを少々かける。cooking...大さじ2酒...大さじ1と1/2みりん...大さじ1/2水溶き片栗粉...適量サラダ油...適量ジューシーな豚肉巻きに、甘口の味噌だれを合わせました。〈豚肉巻き〉ナスを1.5cmの輪切りにしたら、塩水に15分ほど浸けてアク抜きをします。ナスの水気を切って豚肉で巻き、茶こしを用いて表面に薄く片栗粉をまぶします。温めたフライパンにサラダ油を入れ、両面をこんがりと焼きます。ナスに箸が通るくらいになったら、お皿に移します。材料をすべて鍋に入れ、良く混ぜたら火にかけます。煮立ってきたら、水に溶かした片栗粉を加えてとろみを付けます。盛り付けた豚肉巻きにかければできあがりです。cooking...大さじ1と1/2ケチャップ...大さじ2砂糖...ひとつまみ水...大さじ1野菜がたっぷり入った、ヘルシーでさっぱりなハンバーグです。豆腐の水切りをしておきます。玉ねぎ、にんじん、きのこをみじん切りにしてラップに包み、電子レンジで2分加熱した後、冷ましておきます。ソースの材料をすべて混ぜておきます。cookingを混ぜてよくこね、粘りが出てきたら豆腐と2の具材を混ぜます。お好みの大きさに丸めて、中央を少しくぼませます。油をひいたフライパンで片面を焼きます。焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして弱火にします。5分くらいしたら蓋を開け、ソースを加えて少し煮詰めます。チーズを載せ、溶けたら完成です。