梅雨空は肌寒い水曜日ですねと...6月も大詰め、今夜は送別会も多いでしょうね?...そしてようやくアップしました今年のオリジナルTシャツ!告知ページもあわせまして...本日の日替わりですよ。梅雨空は肌寒い水曜日ですねと...6月も大詰め、今夜は送別会も多いでしょうね?...そしてようやくアップしました今年のオリジナルTシャツ!告知ページもあわせまして...本日の日替わりですよ。]あー、ぽつぽつ雨が降り出してきましたかね?と6月最後の水曜日...いや、ノー残業デーは来月の人事移動、送別会なども多いかもですね?と、うちもちょっとご宴会をいただいたりしておりまして、なごやかにディナータイムがはじまっておりますよ。6月1日からしばらく経ってしまいましたが、えぇ、12周年記念は3年振りのオリジナルTシャツ!...ようやく告知のページをアップしましたよ。Holiday!http://www.little-star.ws/store/wear/t-shirt/monday/今年ははじめてワタクシドモオーナー夫婦自宅で撮影会をしましたが....えぇ、わいわいその模様は紹介のページでもご覧いただけるんですが...今年はスナップで自然な感じがイイネと、それぞれソロ撮影をしなかったもんだから...あー、胸のロゴがバッチリ写った写真がないねと(苦笑)。いうことで、ワタクシ自腹でブルーのTシャツを購入、先日自宅は定休日、昼ごはんあとにコーヒーを淹れてるところ、バッチリロゴが写るように店長でツレアイのミヤザキに撮ってもらったのが、えぇ、紹介ページメイン写真であります(笑)、いや、ホントはメインはぬまっちとかにやってもらいたかったんですけどねー、スミマセン、おぢさんがしゃしゃり出まして(苦笑)。発売以来すでにちょこちょこお求めいただいております今年のオリジナルTシャツ!...「リトスタぼきん。」タイアップ企画でもありますし、えぇ、これからますます半袖の季節!よかったらぜひぜひお求め下さいな!(着倒していただきたい!)ま、とにもかくにも水曜日。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメは「茄子と豚バラ肉のベトナム風蒸し」!いや、やっぱりねひんやり涼しい梅雨空水曜日...ここはやっぱり少しあったかめのメニューをおすすめしとかなくちゃね!さくさく柵切りにした旬のぷりぷり茄子と旨味たっぷり豚バラ肉を合わせたら、じゃじゃっと中華鍋で酒蒸し!.....あつあつのところに当店お馴染み!ナンプラーベースの自家製のベトナムだれ!さらにパチーを散らして夏のエスニックな酒蒸し!旨味満点あつあつ!するするたべられますよ!本日おススメの一品です。夏野菜の梅オイル蒸し茄子にズッキーニ、そしてピーマン!ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮!これが実にさわやか旨口です!にんじんのごまあえ細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!白うりと豚肉のきんぴらしゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。蒸し鶏とセロリのわさびあえさっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏!オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました!冷・前菜レタスと豆腐のミネラルサラダみずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ!にんにくレモンドレッシングでいただきます。トマトの和風ミモザサラダさっくり丸くスライスした旬のトマトのおいしさ!やさしい味の特製こんぶ茶ドレッシング...みじん切りしたゆでたまごを散らして、見た目もとてもきれいなサラダ。タコと彩り野菜のマリネしっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに!白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ!サバの南蛮漬さっくりサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!自家製レバーペースト(バケット添え)バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。自家製塩麹タンドリーチキン自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン!やわらかスパイシー!新じゃがとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)おなじみ韓国風お好み焼き。揚げもろこしさっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし!そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ!枝豆ととうもろこし、ハムの揚春巻さっと茹でした枝豆と、ほっくりふかしたとうもろこしで夏のおいしさ!ぷりぷり旨味のハムをあわせてからり揚げたて夏の揚春巻!鶏のから揚げ・タルタルソース当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)夏野菜の揚げだし茄子、ゴーヤ、かぼちゃなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。一度素揚げにした新じゃがとそぼろをこっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ(意味不明)。七夕はカルピスの誕生日。2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。気の合ういつもの仲間と、久しぶりのなつかしい人たちと。おいしいごはんをたべながら、楽しい時間、またうれしいものでございますね。