2019年5月2日スポンサーリンクこんちは!管理人のハバネロです!、あんこの世界!最高ですね!平成最後の日の4月30日放送のマツコの知らない世界ではあんこの世界を放送!自他とも認めるあんこフリークのマツコを唸らせるあんこが続々登場するそうです。あんこって実はけっこう汎用性の高い食べ物なんですよね。知ってました?番組でもいろんなものに混ぜたりしてその魅力を十分に引き出してくれる予定ではありますが、その為にはやはりベーシックな『つぶあん』と『こしあん』は必ず押さえたい物。まとめマツコも絶賛のこしあんは『あんこ職人キノアン(木下製餡)』の吟醸匠こしあんまず名前がいいですよね。頑固一徹なおっちゃんが汗流しながら釜の前で必死にあんこを練る姿が目に写りそうです。実際、昔ながらの製法で直火の銅釜を使用。100%北海道産の小豆を使用。直火の銅釜は外せないファクターのようで餡の熱ムラが最小限になるんだとか。銅の調理器具ッて手入れ大変だけど憧れますね!そして、熱伝導がよすぎて腕がないと餡を焦がす羽目にもなりかねないピーキーな道具だそうです。その為、大量生産の工場ではステンレスの釜でメンテナンス性と作業性を重視して使用してるのですがやはり銅釜には味の面では勝てない。木下製餡ではこだわりの銅釜直火炊きに拘っているわけですね。使用してる北海道の小豆も豊祝小豆という十勝産のものでも最も小粒な物を集めた小豆で最高級品。皮が薄く薫り高くて旨味が強い。品のある味わいはまさに最上級のあんこを作る為の小豆と言っても過言ではないかもしれません。木下製餡ではこの最高級小豆を中心にいくつかの北海道産の小豆をブレンドして使用してるようです。通販情報をさっそくみて見ましょう!スポンサーリンクマツコ絶賛のこしあん!木下製餡(キノアン)の吟醸匠のこしあんの通販、お取り寄せは?こちら楽天市場に公式のショップがあるのでそちらからの購入がお勧めです。いくつかサイズもあり500g~5kgまで様々。管理人的には保存の利く500gを4パックセットになったこちらがお勧め。楽天で購入あとは、今回はマツコの知らない世界ではこしあんがフィーチャーされているようですが勿論粒あんも旨いに決まってます。楽天で購入まとめマツコの知らない世界で紹介されるこしあんは『木下製餡(キノアン)』が作る『吟醸匠のこしあん』こだわりの北海道産小豆を銅釜でジックリ練り上げた珠玉の一品。公式楽天ショップで通販も可能。いう訳で、このあんこを使ってやっぱりあんこトーストやあんこアイスなど試したいですね!でもやっぱり団子作って死ぬほどつけて食べるのがいいかな?変わった使い方ですと、カレーのコクだしに少し入れると美味しいです。以上最後までご覧いただきありがとうございました!スポンサーリンクFacebookTwitterはてブPocketFeedlyスポンサーリンク玉露入りあごだし『茶師厳選極みだし』は魔法の万能調味料?万能出汁醤油にも!所さんお届けモノですで紹介!通販お取り寄せは?マツコも絶賛?神戸ワインあんにキャラメルマキアートあんやコーヒーあん!進化系フレーバーあんこの通販は?松原製餡所!管理人紹介ハバネロ辛い食べ物が大好きで趣味は料理と釣り。テレビやニュースで話題の気になるポイントのまとめサイトを運営中。ネットで買い物するのも大好き。等は各権利所有者に帰属いたします。題がありましたら権利者ご本人様より当サイトの問い合わせフォームよりご連絡お願いいたします確認しだい、迅速に削除修正等、適切な対応を取らさせていただきます。当サイトで掲載されている情報についてはコンテンツの内容が正確であるかどうか、安全なものであるか等についてはこれを保障するものではなく、何ら責任を負うものではありません。当サイトのご利用で起きたいかなる問題も一切責任を負うものではありません。