総合72点今日長焼の持ち帰りを頼みました。2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそでおいしくありませんでした。再開今年人って再開されたようです!ぜひまた行きます。wあなたの腐った舌ではわからないだけ。タバコ吸うやつは外行けカス。何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。あなたの頭が時代遅れ。(パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。(パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。(パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。(パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は見応えがありますね。in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。in名古屋>日本人は権威に弱いからそうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。完全に上から目線のレジ係よかったです。接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)平日の2時前、当然カフェは満席。¥3000以下、ディナー¥5000以下で食べられるお店を中心に紹介しています。ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。管理人ランディ→プロフィールへ嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。飲食店は全て禁煙にすべき。返信は遅れる場合があります。_)m単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。THINGSレイガスの名古屋カフェめぐりケセラセラでいこまい!☆気ママなグルメ日記☆ぱんフレット。コメント(24)→★飲食店情報は人気ブログランキングへ★11月15日現在、お店の公式ブログによるとお昼のみの営業だそうです(要確認)。雪緒さんをはじめ数名の方におすすめしていただいた「ダンダン亭」に行ってきた。それがなければ外観だけ見て躊躇してしまったかもしれない。正宗(本場の)麻婆豆腐セット(ご飯、汁物、漬物付)¥1250実はこれを注文したらお店の人に何度も「辛い(しびれる)けど大丈夫ですか?」と確認された。僕は花山椒の独特のしびれは経験済みだし、ぜひ本場の味を食べてみたいということでこれをチョイス。お店の案内板によると、四川料理の魅力はマー(しびれ)、ラー(辛さ)、タン(熱さ)の3つが備わっていて初めて本物の味とのこと。いえ熱くて辛い、おまけにしびれるものを口に入れるのは大変なこと。慣れていない日本人には特にそうだろう。それが本物の味なんだし、覚悟して食べてみれば意外と楽しめ、はまるかもしれない。慣れていないものに弱腰になったり、敬遠しがちな日本人に対し、ご主人曰く「もっと挑戦する気持ちを持って欲しい」。僕もまさしくそう思う。確かに熱いうちは最高のしびれ具合で舌がピリピリするけど、食べ進むうちに以外に慣れて平気になる。冷めてしまえば辛くもなんともない。皆さんもぜひこちらの正宗麻婆豆腐に挑戦してみてください。油分はずいぶん多い気がするけど、それもラー(辛さ)とタン(熱さ)のためと納得。したクルトンのようなものの食感が非常に良いアクセントになっている。火を通すことで花山椒の表面が香ばしく仕上がっていることも見逃せない。これにはまるとお子様向けのようにアレンジされた普通の麻婆豆腐はもう食べられないかも?!焼餃子¥400パリッと香ばしく焼かれた皮。ニンニクが入っていないらしく具はあっさり。クワイのサクサクとした食感が楽しく良いアクセント。甘い自家製つけダレとの相性もいい。担々麺(白ゴマ)¥830胡麻風味たっぷり。強めに香ばしく炒められた挽肉がおいしい。ここは全般的にかなりしっかり目に炒めてあって食感と香ばしさを引き出していている点が気に入った。普通のレンゲと共に穴あきレンゲも出てくるので具だけ食べるのに便利。あとでメニューをよく見たらも正宗担々麺(汁無し担々麺)¥880もあった。次回はぜひそれを試してみたい。中国料理の中の四川料理。その中でも麻婆豆腐と担々麺という四川を代表するメニューだけに絞った専門店中の専門店。ありがちであるメニューの数をいたずらに増やすことよりも、この店のようにメニューを限定してレベルの向上と品質の維持に頑固なまでにこだわるお店がもっともっと名古屋に増えることを願ってやまない。完全禁煙なのもうれしい。これでもし喫煙自由だと、四川料理について熱く語っていたご主人の言葉に信頼を置けなくなるからね。店内が少々雑然としている点は残念。通りがかりで気になって飛び込んだことあります。坦々麺を食べましたが、当時も「これは!」と思わせるレベルの高いものだった記憶があります。ココまでこだわった店だったんですね。▲くまさんへこれからは徹底的にこだわりぬいた客に媚びない料理店が増えると面白いと思います。いうお店がありましたらぜひ教えてください。そこのラーメンも上層数ミリは辛子で、味覚というレベルではありません。喫茶マウンテンと同じく胆試しなら。僕は思いますが、連日大盛況で地元では超人気店。つらい労働の後にはいいかも。辛い物いつも参考にさせて頂いています。ランディさんはヨコメシだけでなく四川の辛いものもオッケーなんですね。▲デブチンさんへそんなとこあったんですね。機会があれば寄ってみたいです。僕辛いの大丈夫ですし。マウンテンはちょっとアレですが、店主の嗜好を頑固に貫き通せば必ず同じ嗜好の客がついて来ますよね。▲のりくんさんへいつもありがとうございます。ココイチの7辛食べたことあります(高校のときですが)。きついですけど食べきったあとの爽快感がいいんですよね^^。いいお店があれば教えてください。昨晩再訪しました(^^昨晩近くで食事を取ることとなり再訪しました。入ったときは空いたのに、詰めて座らされたので???でしたがそのうち満席になったので納得です。久しぶりに行きましたが、相変わらず店内がごちゃごちゃしているのが残念ですが餃子にはハッとさせられました。肝心の四川料理ですが今回は怖じ気づいて、普通の麻婆豆腐をオーダーしました。「しびれ」もかろうじて感じる程度です。美味しいは美味しいのですが、山椒が「ガツン」とくるのを期待していたので物足りないという結果となってしまいました(^^ゞこれなら「正宗」いっとくべきでした、今回は私の選択ミスです。私も陳健一麻婆豆腐店や台湾などで「しびれ」への免疫はある方なので・・・(^^ゞで、港区の「四川」ですが昔何度か行ったことあります。基本は罰ゲームです(笑)でも、一番辛い「陣麻婆」でも「うまみ」は感じられるんですよね。辛さはというと、正直「辛いよりも痛い」レベルです。香辛料からくる辛さと言うより唐辛子で極限まで辛くしたイメージの方が適当だと思います。マー、ラーを楽しむという感覚はありません。普通の麻婆はきちんと美味しかったはずなので「陣麻婆」は一番小さい奴を頼んで味見されることをオススメします。▲くまさんへ空いているのに詰めて座らされるの僕も嫌です^^;2席づつ空けて座れば大方は問題ないと思うんですけどね。時は移動してもいいですし。僕もご主人に散々「しびれますよ」と脅されたんですが、引き下がらずに挑んでみました^^;「四川」のアドバイスありがとうございます。坦々麺も心残りだったので無謀にも坦々麺+正宗麻婆豆腐+水餃子でオーダーしました。正宗麻婆はさすがのシビレ感です。個人的にはギリギリ平静で要られる辛さでした。店主の方と少し話しましたが、四川の方は辛さも油ももっと多いのが好みだそうです。坦々麺は・・・相変わらずさすがです。個人的にはこのお店では一番誰もがうなる一品ではないかと思います。水餃子も焼き餃子と具も皮も違っているようで優しい味わいでした。tekeraさんが指摘された通り接客は???な部分もあると思います。私も途中で麻婆を単品からセットに変更頼んだら断られました。これは理解できません。▲tekeraさんへはじめまして。コメントどうもありがとうございます。今回は残念でしたが、次回はぜひ良い方のコメントお待ちしております(別に残念コメントでもかまいません^^;)。▲くまさんへまたまた行かれたんですね。すごいなぁセットへの変更はご主人の気まぐれってことでしょうかね?僕は頑固に味を貫くこの手のお店には、多少のことは許してしまうんですよね~。他の方のblogや、ランディさんのレポを拝見して先日、担々麺(白ゴマ)を食べてきました。そんなに辛くなくて、美味しかったです!担々麺の上に載っている緑色の芽?何かの蕾?みたいなのって何でしたっけ?その時にご主人に聞いたのに忘れてしまいました^_^;)クセがなくて美味しかったです。焼き餃子のクワイの歯応えもイイ感じでした。▲robinaさんへいつもありがとうございます。担々麺の辛さは調節してもらえたと思います。緑色の芽のようなのは、金針菜だったはずです。僕も餃子のクワイ、気に入りました。辛いお料理大好きです!最近ご無沙汰ですが、港区の四川もお気に入り♪ココイチも5辛までは食べましたよ(ランディーさんの7辛はスゴイですね~ニガくなってきませんでした?)麻婆豆腐も坦々麺も普通の中華料理屋さんでは全く物足りません・・・やっぱり四川料理屋さんじゃないとね。ダンダン亭の正宗麻婆&坦々麺と~っても気になります。鞠桃さんへこんばんは。ココイチ、当時は10辛まであった記憶があります。7辛って今の5辛と比べてどうなんでしょう?少し独特の雰囲気が漂ってますけど、ぜんぜん気軽なお店ですよ。ご主人もとっても気さくな方でした。▲ランディさん、こんばんは。私は辛いものを食べると体調を崩すので正宗麻婆豆腐を選ぶのは3回に1回くらいかな。普通の麻婆豆腐を食べても他の店よりは美味しいのでとりあえず体調を優先しております♪こちらの麻婆豆腐は洗練されてはいませんけど初めて食べたときに懐かしさを感じました。以前、横浜に住んでいたときに華僑の友人が連れて行ってくれた店の味によく似ているのです。有名な店ではありませんよ。中華街にある開廟帝近くの路地を入った変なビルの細い階段を上った2階の元はスナックだったのをそのまま使っているような看板もない変な食堂・・・HとかMとかJとか有名な高級飯店の名前が入った服をダラッと着たコックさんが昼食していたり殆んど日本語を話せないママ(中国的発音の)が一人でやっていたのですがメインストリートで食べれる高価なコース料理よりも雑でシンプルだけど本当に美味しかった。高級な中華はお金を出せばあるけれどあの感覚で食べれた麻婆豆腐はここくらいです。ちなみに元はイタリアンのシェフだったとの噂も聞いておりますよ。癖のある店主ですが、別に喫煙しててもしてなくても作る料理にブレがなければ私はいっこうに構いません。雪緒さんへ店内が倉庫みたいになってますよね^^;やはり本国の庶民の味に近いんでしょうかね?ここは、メニューの少なさと、本場の味にこだわっている点に好感を持ちました。全体的に僕にはちょっと油っぽかったんですけど。マスター、喫煙していることあるんですか?まさかお店では吸わないですよね^^?餃子はクワイの食感の方が印象に残っています。なんとなくキューちゃんぽいものありましたね。既製品なら置かない方がいいですね。貴重な情報ありがとうございました。▲トイレこの店はトイレがありません。いうかいつも故障中です。名無しさんへそうなんですか。それだとやっぱり使わせたくないのかと思ってしまいますよね。▲ランディさんいつもありがとうございます。ダンダン亭行ってまいりました。坦々麺(白、黒)、香坦々麺、麻ラー麺、酸ラータン麺(うまく漢字表記できずすみません)が選択できました。お店は混んでいて、ご主人一人で切り盛りされていました。夜もしたいけど、人がいないんだよね。淋しそうにおっしゃっていました。味は黒を頂き、いままでたべたことがない味で、新鮮でした、美味しかったです。限定メニューはまかないから、発展したメニューだそうで、奥様と二人で食べていたら、お客様からそれを食べさせて、というリクエストから作られたようです。ブログにある餃子や麻婆豆腐がたべられないのは残念ですが、接客も一生懸命でしたし、丁寧でした。女性もお一人でこられてたりしていたので、根強いファンが多いんだなと感じました。青春倶楽部さんへ詳細なご感想どうもありがとうございます。ここみたいに、こだわりを持たれた専門店がもっと増えるといいなと思います。▲ランディさん以前拝見して以来、麻婆豆腐食べるなら「ダンダン亭」と心に決めていました。行けたら、麻婆はなかったのですが美味しかったです。「麻辣麺」を注文したら、「しびれるけどいいのか?」と念押しされて。山椒好きだから.....と返したら「一般に山椒好きは香りが好きなだけ」とあっさり言われてしまいました。担々麺に変更されたら、納得されていたみたい。客はまずこれからなんですね!次回は必ず「麻辣麺」にするぞ!私より先に並ばれた方が後になり、店主の知り合いが先になりました。ダンダンルールというところでしょうか。思わず「お先にいただきます」とその方に頭下げてしまいました。顎から上も拝見したいな~。▲まころんさんへあれ本当にしびれますからね。次回は「しびれたいんです」と言ってみて下さい。顎から上は、○○の日に例の秘密の場所でお見せします。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。