2019/07/24徐々に上昇傾向を見せている京都のカレーシーン。最近ではスパイスカレー店も増え始め、なんと間借りカレーまで誕生している急成長。大阪以外の近畿圏も盛り上がって参りました。そんな中、祇園四条の一角に新たなカレー屋が誕生しました。約60年前から烏丸御池で人気を集めていた洋食店の「幻のカレー」が復活したとの事。花見小路通りを北に上がり、最初の交差点を右折。道なりに80mほど進んだ先の角を左折して暫く進みますと、右手にある「CONRAD祇園」というビルの3階に店舗があります。こりゃもう完全に隠れ家。知らないと先ず見つからないっすね。外観はまるでBarみたいな佇まい。「LIQUOR&CURRY」な訳ですからBarの要素もあるんすかね。店内はカウンターオンリー10席の、やはりBarっぽいスタイル。オーナーシェフお1人で営業されております。なんでもオーナーのお父様がかつて洋食店を営んでいたそうで、その頃の人気メニューだったカレーを復刻させたそうな。夜メニューはこんな感じで。アテ中心のラインナップ。随所にカレーメニューがあるのがイイ感じ~。※各サラダ付きカレーは定期的に変更しているそうですが、ビーフは定番であるっぽい。注文からちょいとお時間掛かります。注文が入ってから精米したてのお米を小さい釜で炊いていくのデス。いつでも炊き立てのお米でカレーが頂けるという贅沢の極みです。カレーは純欧風カレーという言葉がしっくりくる王道なヴィジュアル。漂うオーラが堪んナイス!!!近江牛がゴロゴロと入っており、この段階で既にお値段相応の価値。ライスはお代わりありますんで、先ずはちょっとずつルーをかけていただきます。カレーはきゅっと締まりのある酸味のファーストアタック。そこから深みのあるコクと濃厚な旨味が押し寄せてきます。凝縮感も濃過ぎない非常にバランスの良い仕上がり。具の近江牛の柔らかさたるや、正に歯がいらないとろけ具合というやつ。後半はライスをおかわりしてがっつりと掛けていきます。ほんまんに近江牛ゴロゴロ。エビも迷いましたが、やはりコッチにして大正解やも。カレーの旨さを引き立てまくっているのがこのライス。小さい釜で炊き上げた白米は、粒の立った正しく銀シャリと呼ぶに相応しい輝き。炊き具合も申し分なく、適度な硬さと甘みを携えた感じが、カレーの旨味と非常にマッチ。極上のカレー、極上の牛肉、極上のライス。これかなり贅沢な一皿ですよ。コクと深みあるカレーと極上ライスの高め合いで禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)セットの「ベーコン入りポテサラ」。滑らかなジャガイモの食感と甘みに加わるベーコンの香ばしさ。フライドオニオンの食感も楽しく、濃厚カレーの良い箸休めになります。60年以上の歴史あるレシピ、かなりの作り込まれ具合です。いわゆる小麦粉を使うカレーではなく、純欧風のホテルカレー的な高級感すら感じられます。時代に合わせて調整はしているそうですが、基本は変わらず続けているそうな。これはエエお店が誕生しましたねー。_)mランチカレーは1日10食限定です!!!なんとこのカレー、1日10食限定との事。これだけ手間の掛かったカレー、それもまた致し方なし。しても食べたい方は早い時間の来店がベターです。ランチカレーのクオリティも然る事ながら、夜の様々なアテメニューも非常に興味深し。シェフの多彩さが分かるラインナップは、ちょっと1人では試しきれないっすねー。これは近々数を揃えて呑みに行かねば。思ったら、どうやら夜は会員制との事。こりゃもう一回ランチ言ってお話聞かねば。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。PREV:『旧ビアベリー』~濃縮された海老の旨味!!みつか坊主本店の宿借り咖喱ラーメン専門店☆~NEXT:『南修軒』~ズバッと迸る花椒の刺激!!大東市の四川中華料理店が打ち出す麻婆スパイスカレー☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。