ココナッツには三段階の食べ方があると言われています。ヤシの木になっている実をもいでフレッシュなジュースを飲むこと、自然に木から落ちた実の内側にある白く半透明な果肉を食べること、そしてしばらく実を放置しておき芽が出かけた頃にできる「ウト」を食べること。ジュースの水分がとんでいって、スポンジ状の固形になるんだと思いますが、トンガ人はおやつ感覚でウトを食べます。そんなに美味しいものではないとは聞いていましたが、うーん、確かになんとも言えないお味でした。甘みも酸味もあるようなないような、シャクシャクよりもっとスカスカって感じの食感、独特の鼻に抜ける風味、そのどれをとっても、ひと口でゲンナリしてしまうのに十分なものでした。ちなみに脳みそもウトと言うそうです。写真を見るとなんとなくうなずけますね。いうことで、朝からトンガを満喫してました。大洋州のサイクロン(2018.02.15)モアナと伝説の海(2016.12.06)フィジーを終えて(2015.03.19)カゼ(2014.12.06)ゾロイスバ・リゾート(2014.11.30)コメントすごいなぁ。トンガ!ヨルダンの食生活、とくに海産物は地味ですねぇ...。マンサフが食べたい今日この頃。29バンコクストリートアートプロフィールRSSを表示する。