栗の渋皮煮まめちゃんとおひるね黒柴のまめとのんびり、ゆったり暮らし。粘土でお花を作ったり、編み物やバンダナ作りをしています。食欲の秋ですね(*^-^*)色々美味しい食べ物がいっぱい~!栗も、美味しいですね♪(田舎にて庭にある栗)こちらは立派な栗を頂いたので、栗の渋皮煮を作りました。栗に熱湯をかけてそのまま冷めるまで置いておきます。その後に、栗を傷つけないように注意して鬼皮をむきます。お鍋に栗と水を入れて、重曹小さじ一杯入れて茹でこぼします。3回同じように茹でこぼしました。栗の半量のお砂糖をまぶしました。放って置くと、水分が上がってきます。したら、サッと熱を入れました。このまま半日置いておきました。栗を使ったお菓子が大好きです!きっと、はなママさんもそうかな~(^_^)/栗は、1.5キロくらいあると思います。親指の爪を痛めないように、気を付けて剥きましたよ。甘さ控えめになりました。渋皮煮、私も昔は大好きで、よく母につくってもらいました。おせちにも必ず入ってましたっけ...栗が新しくないと、固かったり美味しくなかったりすると言うのは聞きましたよ。私が栗アレルギーになって以来、旦那のお弁当用に少しもらってはアルミホイルで1つずつ包んで、冷凍保存しています。作るの大変なのに、まめママさんやっぱりマメですね~。...あらあら、まめちゃんは納豆ご飯ですか~。】ラマラマ子さんへ♪え!栗のアレルギーもあるんですね!知りませんでした。大好きなのに食べれないなんて辛いですね。栗が新鮮だと美味しくできる!そっかぁ・・・お豆を煮るのと一緒なんですね。ラマ子さん物知りで感心してしまいます。≫プロフィールAuthor:まめまま還暦過ぎの「まめまま」です。(2006.2/20生まれの女の子)と趣味のデコクレイクラフトや日々の出来事を気の向くままに綴っています。一応、デコクレイクラフト認定講師です。・**Kaleidoscope**。