2020.01.17今日の献立は野菜が少し足りないかな、という日もありますよね。Mayu*さんにんじんはやや食感を残し、サラダ感覚でいただきます。塩麹とツナでうまみたっぷりに、お酢で味を引き締めるのがポイントです。akkoさんしらすとごま油が風味よい浅漬け風の一品です。みるまゆさん春菊は柔らかい葉を生のまま使います。した里芋との食感の違いも楽しめますよ。山都すみれさんレンジ加熱したねぎと椎茸を、塩麹やオリーブオイルで和えます。MI-RINさんわさびのツンとした辛さと塩麹のまろみが絶妙にマッチ。わさびは香りが飛びやすいので、材料が冷めてから和えるのがポイントです。