長野県内にある様々な業種の業者間で、それぞれの得意分野を生かした連携を図り、食の循環資源利用を促進することです。排出抑制や食品循環資源の再利用などの取組を推進することを目標としています。resources(エネルギー資源)、earth(地球)それぞれの頭文字をとってすべてをloop(環)とすることにより環境保護と資源循環をすすめていくことを目指した造語です。026(213)4089E-mail:info@eloop.jp組合プロフィール先ずは下の図をご覧ください。日本の食品廃棄物の年間発生量の内訳を表したものです(出典:平成21年度農林水産省,(財)食品産業センター)。食品廃棄物が発生しています。日常生活の様式変化の多様化、過度の鮮度志向などにより、食品の生産・流通段階から大量の食品が廃棄されています。これは世界食糧援助の量の3倍に相当する量です。これだけ大量に食品廃棄物を出している一方で、世界では9億人が餓えに苦しみ、毎日2万4千人が餓死、5秒に1人の子供が餓死するという状況にあるのも事実です。した社会問題を考えてみても、食品循環資源の再利用や食品廃棄物の発生抑制などへの取り組み推進は、今まさに求められ、必要不可欠な課題となっているのです。