ましけコラムスマートフォン専用ページを表示ましけコラム食と味覚、自然と風土、四季の移り変わり増毛の魅力を発信します2020年02月10日ハックナインジャム3か月ぶりに作ったジャム。秋香園で購入した訳アリのハックナイン。リンゴの皮むき器で皮をむいて、カットしたのですが、何が訳アリかわかりません。ハックナインのジャムは、固まりやすいので、秋香園のりんごジュース(200CC)を1本使用。むいてカットしたリンゴは、2キロ。使用した砂糖は、375グラム。リンゴを押し潰し、ジャム完成です。ハックナインのジャムは、歩留まりが良く、140グラムの瓶が14本。黄色が美しいジャムです。