曲竹(マガリタケ)で合っていますか~?曲竹(マガリタケ)・・・。春に毎年芽吹いて曲がりなりにも真っ直ぐによくぞ大きくなってくれました!うっすら翠(ミドリ)がかった黄身色は、この季節だけのものですね。中でも八竹(ハッチク)が一番好きでして、それと同等に大好きな竹の子です。ハッチクの様な旨みが詰まっているのにスティックタイプなので、そのままゆがいて、ワサビマヨで頂きます。手軽さで言うとこちらが上かも・・・。あまりに美しいので撮っちゃいました。