2位】ラ・ピコナ農園の名前は、ニカラグアのホンジュラス国境に近い、ヌエヴァ・セゴビアにあるピコナという丘の名前に由来します。この地域はカップ・オブ・エクセレンスによって見出された地域で、ニカラグアの中でも非常に高品質なコーヒーを産出する地域です。10年前にサンタナ・デ・イエス・エルナンデス氏が当農園を購入したときには、農園は荒れ果てていたそうで、何とか植え替えをし、初めは1.4ヘクタールを、今では4.2ヘクタールにコーヒーを植え、今年は約3.6トン(50袋程度)のコーヒーを収穫できるまでになったそうです。コーヒーの木をよく世話してあげること。従業員と一緒に汗を流し、収穫やパルピングの時に完熟の実だけをしっかり選ぶこと」がカップ・オブ・エクセレンスの準優勝につながった、と話しているそうです。