各大さじ1作り方1)豚バラは3cmに切りごま油を熱したフライパンで炒める。醤油、味噌を加えてなじませる。2)熱湯にくぐらせた沖縄そばをしっかり水分りし、器に盛る。3)豚バラ、ニラ、白ネギ、キムチ、卵黄を中央にのせる。ごま油150g圧力だけで搾る圧搾製法でごまの風味と香りをいかしました。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。