ビーツという野菜COCOマミーのケ・セ・ラ・セ・ラ数あるブログの中から私の拙いブログを訪れて頂いて、有難うございます。きな国内旅行等ジャンルを問わず綴っています。皆さんは「ビーツ」をご存知ですか?お盆に主人の実家に行ったときに、義姉に教えてもらったんですが、すごく体にいいんですってね。日本ではまだあまり知られていなくてスーパーにも出回っていないらしいです。義姉は、ビーツを普及させようという講習会に参加したのだそうです。そこで希望者に種子を分けてくれたそうで、その種を蒔いて無事収穫できたんですって。赤ビーツと言われていて濃い赤紫色なんですね。見かけはカブのようですが、アカザ科フダンソウ属の根菜でありカブではないそうです。赤ビーツの栄養は「飲む輸血」といわれるほどリン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいるそうです。ビーツの根にはビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富であり、葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含むとのこと。正常化する、肝臓の機能を高める、がんの予防などなど、効能は尽きないほどたくさんあるようです。義姉は、千切りにして酢漬けにして食べているそうです。残った酢はお水で薄めて飲んでいるんですって。味は、ホーレンソウの根の土臭い味がするというので食べてみましたら、なるほどそういう感じの味でした。おいしくはないけど食べられないわけでもなかったです。もらってきたので薬と思って食べています。プランターでも育てられるそうですし、種を蒔いてから60~70日で収穫できるそうです。来年、プランターで育ててみようかな。種子はネットで販売されていますね。ビーツ自体もネットで販売されていますので、興味のある方はお買いになってみてはいかがでしょうか。TITLEビーツ、関東では時々見かけますよ~料理方法がイマイチ解らないので自分では買った事無いですがお料理に入ってるのとかは食べた事あります。私は美味しく感じました。火を通したら臭み消えるのかな?土っぽい感じはしませんでしたよ。見たことはありません。そんなにいろんな栄養があるのですね~。流行らないでしょうね。食べてみたい気がします。こんにちは~ビーツ知りませんでした。TITLEこんにちは。TITLE見たところ色合いは綺麗ですが、あまり美味しくはない・・・のですね。私は美味しく感じました。調理法によるんでしょうね。体にいいってことで、そういうつもりで食べていますってことです。流行らないでしょうね。調理法によるんだと思います。美味しいから食べてるんじゃないでしょうか。薬と思って・・・ですか・・・(^^;)言い方が悪かったようですね。体にいいってことで薬のつもりでと書きましたが、そんなにひどい味じゃないんですよ。気にならない人は気にならないと思います。ホウレンソウの根の味って、ピンと来ないんですけど・・・ホウレンソウで、時々土っぽい味がしたことないですか?そんな味なんですが・・。栄養満点ですね~すごく体にいいようですよ。手に入ったら美味しい調理法で食べてみてください。関西でも売られてるのかな??まだあまりポピュラーな野菜じゃないようなので、どうでしょうね。スーパーにはまだないらしいです。産直とかネットじゃないでしょうか。全国に出回るかも知れませんね(笑)ネットには、いろいろな食べ方が出ているようです。何かおいしい食べ方が考案されると、なお良いですね^^ネットで調べると美味しい調理法がたくさんあるようです。義姉はまだ調理法まで知らないので、とりあえず酢漬けにしたようです。パソコンに夢中なおばさんです。