1kgツイート兵庫県産「ミナミノカオリ」を主体に、厳選した国内産小麦粉をブレンドしております。食パン、菓子パン等幅広くお使いいただけます。軽く、口溶けのよい食感が特長で、国内産小麦粉ならではの風味ある自然な甘みが得られます。灰分0.41%粗蛋白10.3%(Amazonの商品購入ページに移動します。25kgツイート原料のこだわり西南日本の温暖地の気候に適したパン用品種「ミナミノカオリ」を主に使用しています。二次加工品の特長きめの細かい、膜の薄い内層が得られ、ボリュームのある、ソフトな商品に仕上がります。軽く、口溶けの良い食感と、風味のある自然な甘みが得られます。国内産小麦100%の小麦粉として、吸水性に優れています。ストレート法、中種法など製法を問わずお作りいただけます。蛋白量がやや少ないことから、ミキシングは少し弱めでお願いします。商品のバリエーション食パン、菓子パン以外にフランスパンや、ハードロールなどのハースブレッドにお使いいただくと、サックリとした風味の良い商品を味わうことができます。1kgツイート吟味したパン用小麦を使用し、ソフトでボリュームのあるパンを作ることができます。小麦粉本来の風味と滑らかな食感が得られます。食パン、テーブルロール、菓子パン等幅広くお使いいただけます。ホームベーカリーにもご使用いただけます。灰分0.40%粗蛋白12.0%(Amazonの商品購入ページへ移動します。25kgツイートパン用小麦として世界的に定評のある、カナダ産の良質の小麦だけを原料に用いて作りました。あらゆる製パン法に対応でき、幅広いニーズをサポートするパン用粉です。25kgツイート美しい色調と伸びのある麩質で、風味のあるパン用粉です。食パン、テーブルロールに最適です。25kgツイート吟味したパン用小麦を使用し、麩質に優れ、製パン性の良いパン用粉です。小麦粉本来の風味と滑らかな食感が得られます。食パン、バラエティブレッドに最適です。25kgツイートヨーロッパのいわゆる“タイプ45”系のパン用粉です。フランスパンはもとより、カンパーニュなどにも最適です。酵素、ビタミンC配合。25kgツイートパリッとしたクラスト、適度のもちもち感のあるクラムが特徴の欧風パン用粉です。ハードロールにも最適です。25kgツイート小麦粉本来の素朴な風味と、サクサクした口溶けの良い食感を実現しました。ヒキのない、軽い食感が特徴のイタリアパン用粉です。焼き菓子にも広くご使用いただけます。25kgツイート国内産小麦を100%使用した欧風パン用粉。フランス産小麦に匹敵する小麦本来の濃厚な風味と味、食感が味わえます。25kgツイート北海道産の春まき小麦「春よ恋」100%のパン用小麦粉です。輸入小麦にも引けを取らない製パン性と、もっちりとした食感が特長です。(2013年10月9日開催)Amazon通販サイトで弊社製品をお買い求めいただけます。増田製粉所では多様化するお客様のニーズに応えて安全・安心な小麦粉を製造しています。食の安全への取り組みトピックスお問い合わせサイトマップ。