先日、会社に届いた防菌防黴学会誌7月号。その中に面白い論文がありました。論文は、日常普段は気がつかないバイ菌の潜伏場所に容赦なく潜入&解明していて、...好きです。今回の論文は、吹奏楽部が使うトランペットやサックスなどに代表されるような管楽器の中に、どんなカビがどのくらいいるのかを調査されたものでした。海外では、真菌汚染していたバグパイプを使っていた人が、アレルギー性疾患で死亡したこともあるとのこと。論文の要旨をまとめると・カビの数は、木管楽器(フルートなど)より金管楽器(ホルン、トランペットなど)の方が多い。・マウスピースあたりにカビが多い。・楽器の構造(水の抜けやすさ)や楽器の大きさ、材質などが関係している。・家の中にいるカビとはまた違う種類が優占している。実は、moako中学時代に吹奏楽部に入っていて、そんときは、トランペットを吹いてました。!!浜田先生!!それを受けて、現在のmoako家を見たところ...トランペットは、もう20年以上使っていないので、押し入れの奥深くに眠っています。似たような楽器が!!!鍵盤ハーモニカ(ピアニカ)!!長女が夏休みに持って帰ってきて、時々次女も、吹いているピアニカ。夏休み前に小学校から持って帰って、ずっと車の中に放置されています。今回はこれを拭き取り試験してみることにしました。口をつけるであろう部分全周をふきとり。�A本体のホースを差し込む部分。この差し込む部分の全周を拭き取りました。つば抜きの部分も拭き取ろうかと思ったけど、液体出てこず。使ってないようで、中の水気はある程度抜けているようです。試験時は、夏場の車の中に長い間置かれていたので、結構な高温にさらされる環境でした。菌&カビは出るのでしょうか。ヒスタミンにやられる。moakoヒスタミンにやられた話。暑くなってきましたね—。春から夏にかけての期間の短さが悲しいです。エアコンをつけなくてもいい季節が短いぞ!!!さて、夏場になってくると増えてくるのが食中毒。今回は、手の除菌からはちょっと離れて、moakoが食中毒事例となった話です。今回のテーマは『ヒスタミン』。実は『ヒスタミン』とは、菌の名前ではなく、化学物質の名前です。好塩性菌などがヒスチジンという物質を分解して作ります。このヒスタミンを摂取すると、数分から数時間で蕁麻疹などが出て、重い場合は、嘔吐下痢や腹痛、発熱などのアレルギー様反応がでるというのが主な症状です。味やにおいに変化がないのが特徴です。今回のmoakoの事例を見てみましょう。【原因食材】(おそらく)アジのお寿司。moakoは、家族・友人と一緒に回転寿司に行きました。大好きなお寿司を前に、テンションの上がるmoako。中盤、美味しそうな「アジ」のお寿司を食べました。アジのお寿司を食べて数分、なんだかほっぺたがかゆくなりました。蚊にでもさされたかなー。今度は顎のあたりもかゆくなってきました。あれよあれよという間に顔が凸凹に!!!トイレに行ってみてビックリ。顔中が赤くはれて、パンパンになってる!!!蚊に刺されたくらいのふくらみがどんどん大きくなり、それがつながってパンパン!って感じ。顔全体が熱くなり、カッカカッカとしますが、かゆみはそれほど強くない。顔以外には蕁麻疹は出ませんでした。蕁麻疹が出始めてすぐに、「これはヒスタミンに違いない」と悟ったmoako。一言言ってやればよかったなと、後でちょっと後悔。凸凹の顔での衛生指導?には説得力がありすぎたかも(笑)。ヒスタミンは、細菌が作ることから、菌が増殖するような温度に長い間置くというのはヒスタミンの合成量が増えてしまうことになります。(そういう意味では、回転寿司ってリスキーな食べ物ですが)・常温で放置しない・解凍と冷凍を繰り返さないという温度管理がヒスタミン食中毒を防ぐ方法となります。加熱して菌が死んでも、ヒスタミンは分解されないからね!!ここが化学物質の怖いところ!!ヒスタミンについてはここにわかりやすくまとまってます。http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/others/his/厚生労働省の食中毒統計によると、平成20年から24年の総発生件数が55件と食中毒としては件数が少ないですが、おそらく隠れ事例はめっちゃ多いと思われます。今回の私の事例も数には入ってないですしね。私はヒスタミン中毒2回目!!大学自体にバイト中、バッテラをつまみ食いして顔がパンパンになったことがあります。いうのもあって、今回はかなり冷静に対応できたというお話です。寝たら、腫れもひいていたしね!!!とはいえ、やれやれな「サイキンのオハナシ」でした。|2017年03月15日なぜか生態学会でmoakoがこっそりデビューする件。moakoの手の上の芽胞菌は相変わらず元気いっぱいなのですが...ちょっと別件でのお知らせです。moako、デビューします。言っても、学会発表するとか、講演するとか、聞きに行くとかではなく、moakoが描いた微生物が展示ブースにて「包みボタン」のデザインとしてデビューです。今回の「包みボタン」を取り扱うのは、『包み屋』さん。包みボタンを制作、販売している『包み屋』さんは、実はmoakoの大学時代の先輩です。先輩は、鳥の研究者を経て、なぜか今は包みボタンの雑貨を作ってます。先日、東京で約10年ぶりの再会を果たしました。元?今も?研究者らしく、取り扱う柄とその蘊蓄はいい感じにマニアックでした。そんな『包み屋』さんに、是非とも微生物の柄の作品を作ってほしいとお願いしたのですが、いや、もうむしろ、柄は自分で描いたほうが早くね?という結論に達しあれよあれよというまに、先輩後輩コラボが実現するに至りました。微生物のデザインというと、ミジンコ、ボルボックスくらいのサイズのものは結構あるんだけど、そこからさらに小さい細菌、ウイルスのものってあんまりないんですよね。自分で好きなように描いてしまった、というわけです。今回は、第一弾としてmoako渾身のオリゼ—やピロリが作品になっています。いい感じにかわいらしく、そして悪趣味に仕上がってます。そりゃあ一生懸命描いたからね。Pointで!!!オートシェイプを駆使して!!!現物をまだ見てない私としては、実際に現場に行きたい気持ちでいっぱいなのですが、さすがに、仕事にかこつけて行ける学会ではないため、遠くから応援するにとどまっています。参加されている人がおられたら、ブースを覗いて私に教えてください(笑)それにしても、要旨を見る限り、かなり面白そうな学会だな...いつか参加してみたいわ!!これからも、少しずつお絵かきをしていきたいと思っています。こんなのほしい!というのがあったら、是非ご意見ください。下手なりに頑張って描きます。Powerpointで。包み屋さんのホームページhttp://himasako4713.wixsite.com/kurumiya微生物以外にも、特に鳥関係が充実してます。|2017年02月14日moakoの手が芽胞だらけの件について。あっという間にバレンタインデーも終わって、3月ももう目の前。こんな調子で今年もどんどん終わっていくのね。先日、アルコールで手指の殺菌がどれぐらいできるものかと軽い気持ちで試験してみたところ、まさかの芽胞祭り。ことで試験をしてみることにしました。今回、私の手が乗っ取られている「芽胞」。なり、胞子膜の外側に外皮を持つものもある。含まれており、半結晶状態になっている。以前は、(細菌の)胞子(ほうし、spore)、内生胞子(ないせいほうし、endospore)とも呼ばれていたが、真菌やシダ植物の胞子とは役割が異なるため、それらと区別するために、芽胞という名称で呼ばれるようになった。芽胞を作る細菌は限られており、有芽胞菌あるいは芽胞形成菌として、細菌を分類する上での指標の一つにされている。有芽胞菌の中にはアンフィバシラス属、バシラス属、クロストリジウム属、スポロサルシナ属などが存在する。このうち、バシラス属とクロストリジウム属が、病原性や微生物の有効利用などの面から、ヒトに対する関わりが深く、代表的な有芽胞菌として取り上げられることが多い。芽胞を作る能力を持った細菌が、栄養や温度などの環境が悪い状態に置かれたり、その細菌に対して毒性を示す化合物と接触したりすると、細菌細胞内部に芽胞が形成される。このとき、細菌の遺伝子が複製されてその片方は芽胞の中に分配される。芽胞は極めて高い耐久性を持っており、さらに環境が悪化して通常の細菌が死滅する状況に陥っても生き残ることが可能である。芽胞の状態では細菌は新たに分裂することはできず、その代謝も限られている。このため芽胞は耐久型、休眠型と呼ばれることがある。生き残った芽胞が、再びその細菌の増殖に適した環境に置かれると、芽胞は発芽して、通常の増殖・代謝能を有する菌体が作られる。この通常の菌体を芽胞と対比して、栄養型、増殖型と呼ぶことがある。これ自体が有毒だとかいうわけではないです。自分の殻に閉じこもって(芽胞)、生き延びようとする厄介なやつなんです。普通、あまり皮膚の上には常在しないので、これをどうにかして除去したい!と思っているところです。芽胞菌の除去の基本は、消毒剤ではなく「手洗いによる除去」!消毒剤で殺そうとすると、先に手がぼろぼろになります(笑)。いうわけで、moakoもとりあえず手洗いしてみることに。石鹸をつけて、30秒間の手洗いの後、ペーパータオルでふき取るという方法を試してみました。芽胞菌は落ちてるのか!?先日と同様、手洗い前後に標準寒天にペタンしてみます。今日も安定の芽胞祭り。手洗い後ちょっと減ったものの、そんなに落ちてない。ついでにダメ元でアルコール・・・・ですよね。いうわけで、通常の手洗いでは芽胞菌はしぶとく残っていることが分かりました。むむむむむむむむむむむむむむむ・・・。芽胞め・・・シブトイな・・・。いうわけで、さらにmoakoの検討は続きます...。こんなのしてみたら?っていうのがあったらお待ちしてます。|2017年01月30日moakoの手が○○だらけの件について。感染症情報センターインフルエンザ流行レベルマップhttp://www0.nih.go.jp/niid/idsc/Hasseidoko/Levelmap/flu/new_jmap.html真っ赤!!!真っ赤だよー!!moakoの住む岡山市も周りから攻められ、陥落は時間の問題!!!実は、今日、仕事をしていたら鳴り響く、娘の小学校からのお知らせメール。「2年○組では、インフルエンザおよび発熱による欠席者が増加しているため、1月31日〜2月2日を学級閉鎖とします。学級閉鎖!!!インフルが!!!そこまで来てる!!!と恐怖におののいている今日この頃です。そんなこんなで、久しぶりにmoakoはちょっとした実験をしてみました。インフルエンザはアルコールが有効!インフルエンザは調べられないけど、手指の消毒にアルコールを使って、まずはどれくらい菌が殺菌できるのか試してみようと。手に75%アルコールをしっかりつけてもみ込み、乾くまで放置。乾いたのち、もう一度スタンプしてその菌数を比較してみようと。右側:アルコール後)24時間培養後。!!!!!!??前と後、ほとんど菌数かわらず。moakoの手の上で・・・何かが起きている。実はこの白く見える菌、おそらく全部芽胞菌。moakoの手は芽胞だらけなのでした。昔から、うすうすそうじゃないかと思っていたけど、やっぱり芽胞祭りだったか...この芽胞、アルコールではほとんど死なないので、当然アルコール前も後も元気に生えてます(泣)というわけで、moakoの手に、本来のブドウ球菌を取り戻せキャンペーン!この芽胞菌をどうやったら除去できるか試行錯誤してみたいと思います。・・・・インフルあんまり関係なくなっちゃった。