和洋折衷料理/パーティスペース路面電車の県庁前駅から徒歩6分、カフェやアパレルショップが並ぶエリアに2018年5月オープン。セミナーなど、各種イベントのトータルコーディネートを行う。「近年の結婚式はゲストが少人数化していますが、周辺にはそのニーズに合う30~40名規模の会場が限られていました」と話すのは、代表の田澤友子氏。白を基調にした空間は自由に装飾でき、「ホテルや専用の式場と違い、お客様の希望に沿って大きくイメージを変えられるのも強み」(田澤氏)と言う。料理はビュッフェが1人4,000円~、コースは6,000円~。地元の料理コンテストで優勝経験もあるシェフが担当し、内容は毎回予算に応じてオーダーメイド。四国の素材をふんだんに使用し、和のテイストを加えた洋食が幅広い世代から好評を得ている。ぐるなびでは「ぐるなびウエディング二次会」も活用し、結婚式二次会を中心に予約を獲得。基本は完全予約制のパーティ利用だが、今夏は日付を指定し、“ビアホール”としても営業した。年末にはクリスマスディナーも検討中で、さらなる客層の拡大を狙っている。配置や装飾は自由自在で、「ハワイアン」「秋」「ブルー」など様々なテーマに対応している。毎回大きく雰囲気を変えられるので、パーティのリピート利用にもつながっている。魚は天然真鯛、肉は伊予牛など、地元の食材をふんだんに使用したメニューを提供。ローストビーフ、洋風天ぷら、パンケーキなどをライブキッチンで提供することもある。松山随一の繁華街・大街道の西側に位置し、歓楽街が広がる東側より落ち着いた雰囲気。こだわりのカフェやショップが増え、流行に敏感な20~30代が多い。氏ドレスの買い付けや販売、フリーランスのウエディングプランナーなどを経て現職に。※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。一覧を見るおいしい肉を安価で提供。