>丹波ーガーのたれ丹波ーガーのたれいのしし祭名物「丹波ーガー」から生まれたタレ「丹波ーガー」は、いのしし祭で販売され、のべの販売個数は1万個をゆうに越える。最初は商工会青年部員の発した「ぼたん鍋のハンバーガーあったらオモロイやんけ」から始まった。初代「丹波ーガー」は米粉のパンに、特注の猪肉のパテ、市内料理旅館のぼたん味噌、ささがきごぼうだけのシンプルな構成だった。回を重ねるごとに内容は変移をしていき、バンズにはゴマが加えられ、茹でたキャベツを加える事でジューシーさを演出し、ぼたん味噌にはマヨネーズが加えられ、味噌の角を落としたまろやかさが出た。次の改良では、猪肉パテの増量が行われ、その味わいに合わせる為の「味噌」部分の開発が行われた。八丁味噌をベースにし、清酒や醤油、しょうがやニンニク、香辛料などを加え、煮込んだ味噌ダレが生まれた。「旨い!これはこのパテに合うで!!」皆が声をそろえて絶賛した。同時に、この味噌ダレは製作課程に時間がかかりすぎ、大量に作る事もまた難しいという問題が発生した。部員たちは頭をひねって考えた。ここで、「業者にこの味噌ダレ作ってもろたらええんちゃうん?」という案から、篠山市内に本社工場を構える「七星ソース株式会社」さんに協力を要請する事となる。七星ソース株式会社さんは、地元に根付いた調味料メーカーで、ノスタルジックなスタイルのウスターソースを主力に、既に地元今田の地名である「立杭」の名前を冠したポン酢の実績もあり、味も良かった。このタレの開発を頼むにはまさしくうってつけ。我々青年部員と、七星ソースさんの間で開発会議が行われ、その中で一度に作る量の話になった。その量は我々の想像を絶する大量なものであった。いっさい無添加...理想を追求して開発した結果、その賞味期限はたったの9ヶ月。そこでまた閃いたのである。「一家に1本あって、おとんがアレ取ってって言うたらこのタレの事とかな!」こうして「丹波ーガーのたれ」は生まれました。「目指せ!篠山市内各家庭に1本!」アレにかけても、コレとまぜても丹波ーガーのタレはイロイロな料理にご使用していただける、けっこう便利な調味料です。ラム肉...肉との相性はとにかくバツグンです。ゴハンがすすむ事間違いなし!・揚げ物にトンカツやフライ物のお供にどうぞ。トンカツにかけて、玉葱のスライスと一緒に食べると...・マヨネーズと混ぜて野菜をディップオススメの比率は1:1即席おつまみにも、ゴハンのオカズにもなります。・茹でた大根にかけてみる頭の中から田楽味噌のイメージを消し去ってから味わってみてください。新感覚の大根になります。・アルミ鍋うどんに入れてカンタン味噌煮込みうどんにスーパーや食料品店に置いてある、アルミ鍋のうどんに大さじ2加えてください。卵を落とすとさらにゴージャスに!・刻んだネギと混ぜてホカホカゴハンにONなんとそのままゴハンのオカズにもなるんです。卵の黄身を上から......丹波ーガーのタレ、どこで買えるの?丹波ーガーのたれは、市内販売店でも随時販売開始いたします。丹波篠山市内で事業を営む経営者・後継者及び従業員で満45歳以下の青年(男女)で構成されています。メンバーが、もっと地元の人のお役に立ちたい!そんな思いで立ち上げたプロジェクトが「sasayama毘人(びじん)」です。地元という安心感や信頼感・親近感)をしっかり知ってもらいたい、また地元の人をよりよくサポートして行きたいという思いで日々活動しています。