人気のターメリック製品!関連記事インド人家庭に絶対あるターメリックターメリックは、約5000年前から伝わるアーユルヴェーダの重要なお薬の一つです。インドでは、どのお宅に伺っても必ずあるスパイス。INDIAも欠かさないスパイスで、みなさんにもぜひ常備していただきたいお薬です。Link生姜のような見た目の、根っこの部分を利用します。味は、苦みがメインで、辛みもあり。温める熱性を持つスパイスです。インドのターメリックは、日本で売っているものよりもオレンジがかっています。わたしは、インドのものを選ぶようにしています。aromatica)という別品種は、パックなど美容用品としてよく用いられています。日本では、ターメリックが秋ウコン。ワイルドターメリックが春ウコンのようです。下の写真は、日本の秋ウコン。Urue〜はじまりのヨガ〜のりえさんが育てたものを分けていただきました。熟成が進んでから収穫すると、もっと黄色いのだそう。石垣島のアーユルヴェーダハーブ園もだま工房さんには、たくさんの種類のウコンが生えていました。春に花が咲くのが春ウコン、秋に花が咲くのが秋ウコンなのだそう。他にもクスリウコンとか、ウコン系、生姜系、入り組んでいて複雑。笑ここでは、ワイルドターメリックではなく、一般的な料理にも用いるターメリックで話を進めます。お肌に塗る伝統があります。ubtanと呼ばれることが多いかな?新郎新婦共に、真っ黄色です。ターメリックには、お肌の色艶を良くしたり、実際に清浄にする意味と、悪いものを除去したり、そういうものから守ったりする意味もあります。カレーに使うのは知られていますね。入れてしまうと味がおかしくなるので、色に比べて量は多くないんですよ。スパイス屋さんのターメリックアーユルヴェーダ病院やカラリパヤットゥの診療所でのお薬作りの原料としても使います。生ターメリックは、市場や原材料屋さんで買うことができます。こちらはカヌールで買ったワイルドターメリック(カストゥーリマンジャル)。ごつくてお芋のような見た目です。サンダルウッドと混ぜてお肌のケア用に。風邪・インフルエンザに、飲むターメリックターメリックは、風邪やインフルエンザの予防に便利です。免疫力や過ごし方など、いろんな要素で体調を崩すので、ターメリックでかからないというわけではないですし、たくさん摂りすぎるのはよくありません。量については、使用上の注意をご確認ください。うがいターメリック+塩水でうがいする。