U-35」が、女性をキーワードにコラボイベントを東京・銀座のフランス料理店「MASQ」で開催した。料理の説明を聞きながらコース料理を楽しむ参加者たち。U-35」をスタートさせた。この2つのプロジェクトは、形は違えど、次世代の若者をサポートし、日本の食を発展させるという意味で目的は同じ。今回、“女性”をキーワードに両者のコラボイベントが、2014年11月22日、東京・銀座のフランス料理店「MASQ」で開催された。「★キラキラ★野菜に恋する大人女子の賞味会」と題されたこのイベント。U-35」で一次審査を通過してブロンズエッグを手にした「MASQ」の女性シェフ・齋藤芽公氏が、「農業女子プロジェクト」のメンバーである5人の女性生産者が育てた生産物を使ってランチコースを作り、参加者に振る舞うという内容だ。次世代を担う女性のコラボイベントということもあり、参加者は20~30代の女性が中心。4名も参加し、一緒にコース料理を堪能した。遠藤氏が生産するはちみつを使ったウエルカムドリンク「フレンチ75」で乾杯。ア・ラ・モード」が供された。松本氏が生産したトマトを使った「ブラッディー・サム」で口直しをした後、「和牛サーロインステーキ」の提供前には、齋藤シェフが客前でステーキを調理するパフォーマンスを披露。ステーキの横には、遠藤氏の里芋、ゴボウ、ネギが添えられた。シメは小高氏が育てた菊芋を使い「菊芋といくらの米飯」を提供。当日参加できなかった寺山佐智子氏が作った味噌を使った「MASQキラキラデザート」が最後を飾った。当日は、一皿ごとにスタッフからメニューの説明があり、合わせて女性生産者が自己紹介と野菜の解説を行い、参加者は真剣に耳を傾けていた。参加した女性生産者たちは「自分の作った野菜がすてきなメニューになって感激です」と、手塩に育てた食材がどう調理されるのかを体験できた喜びを語った。最後に齋藤氏が「今後も、農業女子の方々のように活躍する女性と交流を続けたい」と力強く挨拶し、約3時間のイベントは幕を閉じた。最後に記念撮影を行った女性生産者4名と齋藤芽公シェフ。参加者のテーブルを回る齋藤氏。特徴ある野菜を使ったコース料理についてていねいに説明。参加者からは「応援しています」と温かな声もかけられた参加した女性生産者は、自身が育てた生産物や現場での取り組みについて説明。パッケージ企画や商品開発など、女性の視点が活かされる分野にも話が及んだサプライズ演出として、参加者の前で「和牛サーロインステーキ」を調理した齋藤シェフ。手際よく焼き上げる様子に参加者からは拍手が沸いたコースのドリンクは、「MASQ」の大竹直哉氏が担当。ア・ラ・モード中島氏の赤・緑からし菜、カキ菜を柚子胡椒のジュレで和え、フォアグラとの調和を楽しむ一皿ブラッディー・サムジンに松本氏のトマトを使ったトマトジュースを合わせたドリンク。小高氏の菊芋をピクルスにし、いくら入りの炊き込みご飯に合わせた。キラキラデザートガトーショコラ、チーズケーキ、バニラとサツマイモのアイスをクレープで包んだ。※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。2020』出版記念パーティ開催。