VICTORは、2010年にパリで誕生しました。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた作品の数々を提供し続けています。日本では、毎年1月に開催される「サロン・デュ・ショコラ」においてショコラを出品。チョコレート職人として、溢れんばかりのイマジネーションをもってショコラトリーの伝統を新しいものにし続けています。今回の日本での出店では、ショコラに加え、これまでパリでしか味わうことができなかったケーキ、焼菓子などを販売。VICTOR」のスイーツの世界観を日本でもぜひ感じてください。SAVOY(ギ・サヴォワ)」のパティスリー・エグゼクティブ・シェフに就任。Déssertsにて優勝。2010年には、ラグジュアリーブランドのマーケティングなどを手掛けた幼馴染と共に自らのブランドをパリにオープン。みなさまに、私の作品・私の情熱を見出していただけたことをとても嬉しく誇りに思います。ショコラ、パティスリー、そしてすべての美味なるものに敬意を表して。