朝は、かきあげうどんとおむすびの残り。昼は抜いて、夜は大潟村の生産者のところでご飯を食べる。身欠き鰊となすといんげんの煮物がおいしい。うなぎ、卵焼き、ししとう焼き、おくらにご飯やビール。食:9時、かきあげうどん、おむすび。食:13時、飲むヨーグルト。食:19時、ビール、ご飯、奈良漬け、うなぎの蒲焼き、卵焼き、ししとう焼き、おくらの酢醤油など。7月27日(土)晴れ。秋田は昨日より涼しい。夜には寒いぐらいである。生産者のロッジでごろごろしている。来客が多いので、いろいろお話をしたりする。朝は、昨日の残りをいただく。昼は、豚バラ肉とししとう、奈良漬け、玉葱を使って焼きめしを食べる。夜は、羊の肉を、玉葱、にんにく、大根、醤油、みりんに漬け込み、焼く。キャベツ、ニラ、シシトウも焼く。生産者のKさんが、たくわんを煮てくれる。ニラのチヂミをこしらえてくれる。トマト、とうもろこしなどなど。食:8時半、ご飯、うなぎ、奈良漬け、卵焼き、ししとう焼き、きゅうり漬け。食:12時、焼きめし、そうめん、納豆巻き。食:20時、ご飯、羊と野菜のジンギスカン、たくわん煮、ニラのチヂミ、トマト、とうもろこし。7月28日(日)晴れ。朝は暑かったが、その後風が少しでて過ごしやすかった。本日は、大潟村の米生産者を訪ねる。いわゆる産地確認会であるが、認証制度とはちがって生産者と消費者の情報交換確認会であるから、聞くべきことは聞きながらも和気あいあいである。朝は、温泉の朝食を食べる。昼は、おむすびと羊のジンギスカン。にんにくと玉葱、ワイン、りんごジュースと醤油を合わせ、つけ込んでおいた肉を焼いてもらう。きゅうりとなすのぬか漬けがおいしかった。夜は、温泉に入り、かつ丼を食べる。食:8時、ご飯、味噌汁、冷や奴、鮭の塩焼きなど。食:12時、おむすび、羊、ぬか漬け。7月29日(月)晴れ、それほど暑くはない。じゅんさいの町、山本町へようこそ。久しぶりにトノサマガエルをみた。夕方になると稲の葉先にクモが糸を張り、そこに夕方の羽虫がいっぱいつく。クモはゆうゆうとそれを食べる。クモの巣の下にはアメンボがたかり、おこぼれをねらっている。田んぼをめぐる生物たちの過ごし方。朝、昨日と同じようにご飯を食べる。今日は鯵の開きであった。青大豆の納豆をオプションで買って食べる。