表題は「カリタ式コーヒーの淹れ方の紹介」としていますが、カリタ式でなくても、以下に紹介する淹れ方が、ハンドドリップ(orペーパードリップ)の基本なのだと思います。ペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れるハンドドリップについては、『〇〇式の淹れ方』という用語がありますが、それは〇〇の器具を使ってコーヒーを淹れる方法という意味なのだと解釈しています。ハンドドリップ(orペーパードリップ)の基本原理を理解していれば、カリタやメリタ、コーノやハリオなどの名前の知られているメーカーが製造販売している器具を使ってコーヒーを淹れるなら、ほとんど失敗することなく美味しいコーヒーが淹れられるはずです。新鮮な煎りたて焙煎コーヒー豆(焙煎後1か月以内)を使ってコーヒーを淹れるという前提条件が存在しています。おいしいコーヒーの淹れ方』を掲載させて頂きました。コーヒーのろ紙(ペーパーフィルター)についてコーヒー濾紙(ロシ)は、サイドと底部のチェック止め部分を必ず折り曲げて使ってください。折り曲げないと、抽出中にはがれることがあります。抽出後に濾紙(ロシ)をつまみあげると、濾紙(ロシ)の底が破れることもあるので注意が必要です。カリタ式、美味しいコーヒーの淹れ方カリタのドリップ式でコーヒーを淹れれば、誰でも簡単に本格的なコーヒーを淹れることができます。カリタの器具は、原則として中挽きのコーヒー粉10gを1杯分(120ml)の目安にしています。中挽きのコーヒー粉を使うと、コクのあるまろやかなコーヒーを楽しむことができます。き』とは、コーヒーの粉がグラニュー糖くらいの粒の大きさが目安です。『粗挽き』とは、味の素の本だしくらいの粒の大きさが目安です。★コーヒーミルコーヒー豆を挽く器具です。手挽きの場合、豆への摩擦熱が少ないので、美味しい香りが保てるはずです。焙煎コーヒー豆の生命線は鮮度ですから、淹れる前に挽くのがベストです。見る★ろ紙(フィルターペーパー)コーヒーをろ過する時に使用する紙製のフィルターです。コーヒーを簡単に美味しく淹れるのに適していて、万人向けです。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る★ロト/ドリッパーフィルターペーパーをセットしてコーヒーを淹れる器具です。内側の長い溝は、ペーパーフィルターとの貼りつきを防ぎ、スムーズにコーヒーをサーバーに落としてくれます。雑味がでる前に、美味しさだけをドリップするのが特徴です。雑味がでる前に、美味しさだけをドリップするのが特徴です。カリタメディア:この商品を含むブログを見る★ドリップポットコーヒーを注ぐときは、注ぎ口が細口のほうが満面なく均一に注ぐことができます。沸騰したお湯をドリップポットに移し変えることで、コーヒーを淹れる適温になります。見る★コーヒーサーバーロト/ドリッパーをセットして、落ちて来るろ過されたコーヒー清澄液を貯える耐熱性の容器です。人気記事プロフィール和歌山在住歴67年、零細生業パパママ店を営む商売人が、和歌山から発信しています。(44)はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。