★いりことちくわの香りあげ★冬野菜の甘酢漬け今日のだんご汁は、いつもとひと味違うだんご汁でした。黄色いだんごだったのですが、その正体は、「かぼちゃ」でした。★タイピーエン★だいこんサラダ★みかん今日は、「持久走大会」ということで、疲労回復効果のある『だいこん』を使ったサラダでした。★オニオンスープ★れんこんバーグ★ブロッコリーサラダ今日は、ハンバーグにれんこんが入った「れんこんバーグ」でした。した食感が楽しい一品でした。れんこんは寒い時期に旬をむかえます。食物繊維がたくさん入っているのでおなかの調子をととのえてくれますよ。★もやしのごま和え今日は、さつまあげのケチャップ煮でした。さつまあげは、鹿児島県では、「つけあげ」とも呼ばれ、魚のすり身に豆腐などを混ぜ油であげたものです。今日はそのさつまあげをケチャップ煮にしました。ごはんがとてもすすむおかずでした。★白菜のとろとろスープ★いわしごま衣揚げ★ほうれん草とりんごのサラダ今日は、熊本県内でとれる食材や郷土料理について学ぶ「ふるさとくまさんデー」でした。湯前町でとれた「ほうれん草」の紹介でした。現在では1年中とれるほうれん草ですが、一番栄養価が高いのがちょうど今の時期だそうです。この時期に食べて欲しい食材の一つです。カムカムサラダ★いちご今日のいちごは、湯前町の右田さんの家で収穫されたいちごです。身近な人の名前が出ると、子どもたちは生活のあらゆることに繋げて、話をしてくれます。今日のいちごからも、農家の方や家庭の話に繋がっていました。地産地消をすることで、話題が増えたり、生産者を知ってるため、さらに感謝する心が育まれたりとメリットがたくさんあるなと改めて感じました。NetCommons。