生豆へのこだわりアラブ珈琲は、生産者の顔が見えるコーヒーにこだわってきました。なかでも、インドネシアバリ島産の「ゴッドマウンテン」はその代表的なもの。インドネシア各地ではエチオピアから伝わった「ティピカ種」というコーヒー豆の元種が栽培されていましたが、インドネシア独立当時にサビ病におかされてほぼ全滅したと伝えられていました。その後、スマトラ島の一部と、スラウェシ島トラジャ、そしてバリ島にわずかに残っていることが判明。問題があり、安定した品質を保つことが困難でした。そこでアラブ珈琲は現地農園と直接交渉をおこない、コーヒー豆の生産管理方法を指導。10年かけて幻のコーヒーをよみがえらせ、スペシャルティコーヒーの確証を得るまでにいたりました。した農園とのコラボレーションから生まれた品質のよい豆は、そこで働く人々の収入を安定させ、生産地域をさらに広げることに。バリ州政府からもその功績を認められ、現地メディアでも大きく取り上げられました。行程アラブ珈琲は現地農園とコーヒーの生産・管理において、次のような指導約定を結んでいます。FAX:06-6376-3034。