涼やかなニューヨークの週末ですね。メイルがあって、エリックさんのVoteのお願いを頂きました。なんと、エリックさんのビーガン・フォアグラがPETAの全米レシピコンテストで見事2位に優勝!!!されたそうです。おめでとうございます。創設された世界最大規模の動物の権利擁護団体です。肝臓を形成する肝細胞に余剰の脂肪が蓄積する過程で、どんどん肝臓の一部が脂肪に置き換えられていく状態「脂肪肝」を人工的に作り出したものである。酷使されるのを中止するためにPETAはベーガン・フォアグラコンテスを応募しました。コンテストに応募出来る資格者は、レストランのシェフで、もし優勝したら、レストランのメニューとして限定期間だすということです。フォアグラパテでは、なくフォアグラ肝のレシピだけ。エリックさんは、このレシピを作り上げるのに、2~3週間かかったそうです。本格的な味を出すためによーく時間をかけたそうですよ。それとエリックさんのフォアグラは、ただのベーガンではなく食材の豆腐を味噌などで合計48時間もマリネさせてしてねっとりさせコクのある味を出している何とマクロビオティック料理。今までマクロビオティックのシェフェが推薦された事はないのです。Foodのチェフさんとかか今まで、推薦されて来ている例が多いとのこと。マクロビオティックを愛する皆さんにお願いします!このお気に入りチェフになるには、みなさんからの投票が必要だそうで下記のサイトから彼に投票して頂きたいのです。http://www.surveymonkey.com/veggieawards2010日本からも投票出来ます。いろんな質問があってエリックさんのところにいくまでに4~5ページくらいありますが、*が入っていない質問には答えなくって大丈夫ですから、わからないのは、無記入で大丈夫です。Chefのところです。最後のページに自分の名前とメールアドをご記入いただく必要があります。皆さんの素敵な一票を私からもお願いいたします。草千先生のクラスをアシストさせて頂いたり、エリックさんとお二人の出張お料理クラスのアシストをさせていただいたり、エリックさんの感動お料理を体験させていただいたのです~!詳しくは、過去投稿ブログ2008年6月をご覧くださいね。お知らせが続きますが...数秘術の秘密を解く学び。メッセージを入力してください。