都農ワインスタッフ2008年10月3日329VIEWS都農で仕事に携わるようになって15年、こんなに天候に恵まれた年の記憶はありません。近年で最も良かったは2005年。この年は、収穫直後に台風襲来、幸い良いブドウをギリ収穫できました。その年に近いものを感じます。助けてくださっています。台風襲来もなく、太陽の光をいっぱいに浴びて育ったブドウ。仕込みの時から、綺麗な色と、甘い香りを活かすよう努め、そして、いよいよ、今日からビン詰です。今年のキャンベルは、甘く華やかな香りが強く、そのまま香水にしてもよさそうな香り。色合いもうっとり系で、とても綺麗。18日からの発売に向けて、来週からラべリング~です。キャンベルの仕上げ&台風対策ラングドックセミナーこちらの記事もどうぞメカニカルシール交換。