(0)昨日の休日は、クロワッサン生地でチョコデニッシュパンを作りました。生地にバターを何度か織り込んで仕上げます。こんな感じで、手前1/3ほどを残してバターを塗り、塗っていないところから中に折りこんで三つ折にし、また同じように伸ばして、バターを塗って、また三つ折にして・・・っていう過程を3回繰り返しました。暖かい今日この頃では、少し扱いづらい生地なので、この後ラップに包んで冷蔵庫でよく冷やしてから、再び綿棒で伸ばして、12枚の四角い形に包丁でカットします。その1枚1枚にミルクチョコレーを置いて挟むといった感じで成形は楽です。私は四角に折ったものと、三角に折ったもの2種類作りました。(合わせるところにはドリュウルを塗ります。)これは、成形したあと二次発酵を40分ほどすませ、上にドリュウル(卵+水)を塗ってグラニュー糖とアーモンドスライスでお化粧し、焼く寸前のもの。この後、200度のオーブンで15分弱焼きました。↑こちらは、四角くカットしたクロワッサン生地を、パタンと四角く折ったもの。間に黒く見えているのが、とろ~り板チョコです。こちらは四角くカットした生地を、三角に折ったもの。二次発酵をしていくうちに、形が崩れてきて、こんな感じになるのですが、これがまたいい感じです。焼きたてはサクサクなうえに、中のチョコがとろ~り!!香りもバターのいい香り~夫と娘の争奪戦が始まりました。1個食べて、夫と娘が幸せそうなお顔。」と大絶賛を頂きました。夫が「どうせなら、このパン、天気もいいし庭で食べよう!!・・・・そうだ、庭で食べるんだったら、この際バーべキュウをやろう。・・・・・はじまったぞ。夫はねぇ、若かりし時からバーベキュー命の人なのですよ。真冬以外ならいつでもやる。学生時代の友達が皆、バーベキューマニアだったから、もうその習性が付いているのでしょうね。言い出したら聞かないので、急遽バーべキュウの支度!!といっても、焼きたてのパンがあるから、買出しには行かず、家にあるものだけでパパッと具財をお皿に並べることに。白飯ないのに・・・(涙)ま、お酒飲むからいいかぁ~。いうことで、何故か庭のテーブルにクロワッサンが並ぶ不思議なバーベキュウのはじまり~週初めだったので、わりと野菜は豊富にありました。お肉をまく用のサンチュ、きゅうり、にんじん。焼き野菜は、タマネギ、しいたけ、しめじ、なす、ピーマン、キャベツ、そしてたけのこお肉は焼肉用にできるのが、豚のバラ肉しかなかったので、これにえのきベーコン巻き、ポテトベーコン巻きを添えて、なんとなくごまかしました(笑)牛なんか、冷蔵庫にはなかったのよ~~お肉とたけのこをサンチュに巻いて食べるのが一番おいしかった^^豚とたけのこって、やっぱり相性いいのね(笑)タレは市販のタレを使っています(バーベキュー男がいるのでいつでも常備!!)パンはデザート感覚で頂いたっていう感じかな。お酒も美味しくいただいて、ま、突然のバーベキューでしたが、おいしかったのでよしとしま~す。ランキングに参加中です。応援、ありがとうございました☆HOMEこのページのトップへ戻るコメント初めまして。ご訪問下さってありがとうございました。こちらの素敵なブログを、いつもこっそり見ていたのですが~足跡を残す勇気がありませんでした!どのお写真も素敵☆ため息の連続です!BQQいいデスネ~。#-URL編集チョコデニッシュパンだけでもたまらないのに、このバーベキューおいしそう。パパっとここまでそろえるのはさすがですね。バーベキュー大好きなご主人楽しそう。美味しそう^^こんにちは、ウシ子です♪わ~~デニッシュ・・・サクサク感、伝わって来ますよ~~♪チョコも入って・・・中からトロ~~リって、あ~私の口にも入れて~~!!って感じだです。#-URL編集hiroさんへ☆こちらにご訪問までして下さって、hiroさんありがとうございます☆お互い、こっそり覗いていて、お互いコメント残す勇気が出ずじまいだったんですね~(笑)hiroさんのお写真にはなかなか及びませんよ~刺激的なショットにいつもクラクラきています。(みなさん、どんな写真だって思っちゃいますね。#4qFn90RAURL編集ママンさんへ☆こんにちは^^ご訪問ありがとうございます。昨日はこのチョコデニッシュに思いのほか時間がかかって、お昼がおそくなり、そのままBBQという流れだったので、ママンさんのところに行ったころ、あのラーメン画像に悩殺されたのでした(笑)>バーベキュー大好きなご主人楽しそう。はい・・・お察しのとおりです。#4qFn90RAURL編集ウシ子さんへ☆こんにちは^^コメント&応援ありがとう♪ウシ子さんのパン作りの腕があったら、クロワッサン生地もきっともっと素敵に扱えると思います。大きさが全然違ったりするんですよ(汗)はさんだバターがにゅいっと出てきたり、けっこう本当にやりにくい生地なので、悪戦苦闘しちゃいました。何か素敵なパン(クロワッサン生地で)作ってくださ~い。写真からもサクサク感が伝わってきます。^手作りの焼きたてデニッシュがきっかけというのにはビックリしましたが、素敵ですねー☆★お外でいただくご飯ってまた違って美味しいですもんね。#4qFn90RAURL編集みっこさんへ☆こんにちは^^コメントどうもありがとう☆やっぱりチョコデニッシュからBBQって流れ、おかしいですよねぇ。何となくのせられて、最終的には飲んだくれていたっていう感じです(笑)ま、きっと夫は何がきっかけでもいいんだと思います。#4qFn90RAURL編集チョコクロ。