フルーツサンドアドバイザーのノムさんです。お正月に営業したのが遠い昔の出来事のようです。今年はお休みが長かったせいなのかたくさんの人たちと思いがけない再会を楽しめました。同級生だったり厨房を施工して下さったかただったり薪を分けて下さっているかただったり嬉しかったです。今年は正月から縁起がいいです。それでは今日もフルーツサンドを楽しみましょう。フルーツサンドを作るとなるとたくさんフルーツが必要になります。買い物カゴがすぐに満杯になります。プレミアムの日だとプラス5種類のフルーツを使うのでもっと大変です。そんな時に起きるのがちょっと傷みかけたフルーツを選んでしまうことです。慌てて買い物をしちゃいますからね。傷とか変色が表面に見えていればいいのですが厄介なフルーツの1つが柿。意外とヘタの下が過熟していることが多くてついつい見逃してしまいます。あと柑橘系で複数個が1袋に入っているものも要注意です。果物同士がくっついているところが死角になっていてカビていることがたまにあるからです。いちごの2段重ねも同様の理由です。ノムさんがこう書いたからと言ってお店でぷにぷに押したり袋や箱を裏返したりしてフルーツを傷つけるような行為はやめてくださいね。触れるものは指で軽く撫でればわかりますし袋の中身だってよくよく見ればわかります。良いお客様でいてくださいね。傷んだものを買ってしまった場合はカビしてしまっているもの以外は僕はそのまま食べます。もったいないですもん。柿とかはパンに乗っけて焼くと美味しいです。