Couture:ほうれん草のレシピほうれん草のレシピホタテのソテー、カレーほうれん草ソースを添えて先日、私の修行したダニエルというフレンチレストランで食事をした際、前菜としてアワビにカレーソースがかかったものが出てきました。高級素材であるアワビも勿論美味しかったのですが、私としてはホタテの方がきっと美味しいはず!とインスピレーションが沸き、アレンジした一品です。魚介好きの方にはきっとお気に召されることと思います。魚介のうまみとエスニックなカレーソースが絶妙にからみあう一品です。フレンチのテクニックを使ってこの1品を作ってみました。濃厚なクリームとトロトロのホウレン草がベストマッチ☆副菜としては豪華すぎるくらいの美味しさです♪熱々とろとろで、是非召し上がってみてくださいね。ほうれん草とカニのクリームスープシンプルなカニとほうれん草のスープです。クリーミーなほうれん草スープとカニを一緒に攪拌することで、一層コクのあるスープに仕上がりました。栄養もたっぷりです☆とっても簡単に作れるので、サンドイッチと一緒にランチや朝食にどうぞ!黒ゴマムースのサラダフレンチのテクニックを使って、黒ゴマをムースに仕立てました。お好きな野菜と一緒に盛り、ムースは崩して野菜と一緒に食べます。見た目はフレンチですが、味はしっかりと和風。口に入れると定番の胡麻和えになるのです♪ムースは前日に用意しておけるので、おもてなしにピッタリの1品です☆クルクル・キッシュフランスのお惣菜のひとつで冷めてもおいしいキッシュを、パーティーでも食べやすい一口サイズにしてみました。見た目もかわいらしく、また冷凍パイシートを使って簡単に作れるので、パーティだけではなくブランチやお弁当としても活躍する一品です。玉子とベーコンとほうれん草のホットサンドイッチ、クリーミーパプリカソースタイトルの通り、たっぷりの玉子とほうれん草、ベーコンが入ったボリュームのあるサンドイッチです。豪華版クロックムッシュとでも言いましょうか。意外にもこのガーリック風味の赤ピーマンを使ったソースが味の決め手。栄養たっぷりで色もカラフルなので食卓も華やぎます。週末のブランチなどにいかがでしょうか。(プリマベーラ)と呼びます。お好きな野菜をたっぷり入れて召し上がってください。ここではコーンとほうれん草をベースのソースにして、トマトやブロッコリーを加えて彩り豊かに作りました。