髙はし』に伺いました。店主一人で切盛りされているお店。営業時間は比較的短く、カウンター7席の地元の常連客やファンも多く連日行列ができるお店です。発券機は使用していない為、入店したら店主にメニューをお伝えする、会計後式になっています。卓上にはセルフの魚紛と刻み玉ねぎがあり、刻み玉ねぎはスプーン3杯までは無料。それ以降は杯数によって値段が変わり自己申告制で、会計とは別に入り口のざるにお金を支払います。髙はし』で『らぁ麺』を頂きました。JR『赤羽駅』東口より徒歩4分。しゅう麺や、肩ロース3枚と豚バラ5枚ほど入ったミックス肉麺を注文されてる方も多かったです。〜い酢、醤油タレが置いてありました。600円トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ。煮干し、サバ節、鶏ガラ、モミジ、豚足などを使用した魚介と動物系のダブルスープ。煮干しの香り豊かな、優しい味わい。麺は、浅草開化楼の中細麺を使用。した食感で、スープもよく絡み満足。豚バラチャーシューは提供直前にバーナーで炙られ、ほど良く香ばしく、そして柔らかく、脂のノリもよく言う事なし!肉厚な歯ごたえ、と噛んだ時の塩梅の柔らかさがたまらない。東京でこのクオリティでこのお値段...ありがとうございました。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/m-takahashi/Send。