プラス330円でスープ、480円でデザートとドリンクがつく(2009年3月4日現在)。ランチタイムでしたが、ランディさんが推薦されてた鶏レバーのムース、子羊のポワレをオーダーしてきました。名古屋に珍しい(笑)、正統派ビストロで少し驚きました。店は満員→予約して行きました。味の方は日本人に媚びない味付けで、料理自体は極めてオーソドックスながらも、かえって新鮮に感じました。メニュー一通り試してみたいですね。▲お気に召されたようでよかった^^はい、この手の店が名古屋ももっと増えるといいですよね^^。日本人に媚びた店よりも、ここが流行っているということは、既存の店は考え方を改めたほうがいいということだと思います。昨年の29日にディナーに行ってきました。18時の予約で10分ほど遅れて到着したのですが、すでに満席状態でビックリしました。色んなお料理が食べれるのでいいですね。久々行ったのですが、ますますこの店が好きになりました。▲sieさんへそうですね。分量もさることながら、味もおいしいことが(特に肉料理)大盛況のゆえんだと思います。フランス人だけあって(もう少しやせた方がいいと思いますが^^;)、肉の食べ方を知っていらっしゃるという感じです。写真の撮り方等がすごくきれいですね。僕にはできませんが勉強させてもらいます。昔、新栄に住んでました。こんないい店があるんだったら行っておけばよかったです。今度、予約して行ってきます。以前この近くにお勤めしていたので、何度かランチした事があります(って、昨年11月頃にもランチしましたが)お肉を選んでもお魚を選んでもボリュームたっぷりですよねー。ダイナミックで男の人が好むフレンチって感じがしました。フランスのビストロってこういう感じなんですかーー。私はもっと濃厚ソースが絡んで絡んで・・・っていうのがフレンチだと思っていたので最初ちょっとびっくりしました。そうそう、ここはほんっとにデザート美味しいですよね!お料理よりデザートが楽しみなのが本当のところかも。チェリーのタルト美味しかったなー。▲ヒデさんへはじめまして!ブログ拝見しました。いろんな所へ行かれているのですね。どこかで良い店見つけられたら、また掲示板にでも書き込みよろしくお願いします^^。今後ともよろしくお願いします。▲あいたんさんへそうですね。欧米はどこでも多いです。日本がやたら分量が少ないのだと思います。どの国でも30歳超えたら日本ぐらいの分量が適量だと思いますが^^;料理屋さんのデザートは新鮮で、自然な感じの味で美味しいですよね。業界では料理屋のデザートと、ケーキ屋のデザートはまったく別物とよく言っています。▲pukapukaさんへはじめまして!いつもご覧頂きどうもありがとうございます。このようなコメントをいただくと、ホント励みになるんですよ。頑張らなくてはと思います。これからもいろいろとよろしくお願いします。過去に一度だけコメント(香嵐渓の鰻屋をご紹介させて頂きました)をしたままでしたが、毎日チェックしています^^;とても参考になり、瑞穂区のうな豊さんもお邪魔してきました。活きのいい鰻をさばく事から始め炭火で焼き上げたうな重は最高に美味しかったです。今日は新栄のTotoへ。活気にあふれた店内に、陽気なご主人に愛想のイイ奥様、スタッフも気持ちの良い応対で料理を待っている間もさわやかな気分でいられました。フレンチのトマトソースは少々、酸味を効かせるのでしょうか?鯛のグリルのソースに使われていましたが、鯛の味をさらに引き立てており、大満足の一品になりました。今回はランチでしたが、次回はワインと友に夜、お邪魔するつもりです。▲Mさんへお久しぶりですうな豊さんまた行きたくなりましたよ~職人さんが精魂込めて焼き上げてくれるうなぎ最高です!トト・・おいしくて活気のある生き生きしたお店の空気っていいですよね。ここはいつも混みすぎというのが難ですが。酸味はシェフの嗜好だと思います。いうパンチを効かせるのがこの店の人気の一つだと思います。▲わ~い!このお店知りませんでした。パリのビストロ料理ですね!きゃ~~~~5月中に行ってきます~~~ランディさんのコメントと写真見てもうトロトロ!ランディさんのコメントは信頼性があると思います。▲デザートがとてもおいしいシンプルだけどデザートはとてもおいしい!フォンダンショコラは必須!アングレーズがちょうどよい甘さと濃度で美味しくできている!ここのアングレーズ・・・めちゃうまですよ。凄く上手です!!拍手!タルトも何の変哲もないタルトなんだけどとてもおいしい!こんな美味しいものが作れるなんて凄い。この二つはオーダしても損はないです!バスク地方の羊乳のチーズにバスク特産のグリオットをかける食後のチーズもとても状態がよく美味しかった!!フォアグラ、鶏ムースいずれも友達からは好評でした。ランディさんのときのフォアグラは急いで作った感じだけど私たちのときはちゃんと仕事されていました。▲ビズさんへそうそう、ここのデザートシンプルでオーソドックスであたたかい感じのする素朴なうまさ。アングレーズ大好き!今度ぜひ食べてみます。情報ありがとうございます。へぇ~そのチーズもやけにうまそうですね。▲デザートも美味いランチとディナーで4回行きました。評判どおり、肉料理は最高です。前菜にはパテ、ムース、エスカルゴ、蛙等をオーダーしましたが、どれも満足。あと、スープも濃厚な味でした。デザートはどれを食べても満足します。個人的には雪卵が好きでが。ランチの肉料理は私好みのガッツンとボリュームがあります。P.S:週末のランチではカウンターに座りますが、酔ったフランス人の親父がいます。隣に座った女性は必ず話し掛けられ、ワインを注がれます。行って来ましたこんばんは。今日、念願かなって行って来ました。座席は全て予約でいっぱい。外国のかたも何人かいらっしゃってました。アングレーズソース(名前忘れました...)味付けは少し濃いめですね。ワインを飲みながらだと、ワインが進んで仕方なさそうです。今回、子羊とスペアリブについていた付け合わせは、自家製のポテトチップスみたいなもので、相当脂っこかったです。マッシュポテトのフリット、食べてみたかったなぁ。別のテーブルの人がオーダーしてた料理のつけあわせがてんこ盛りのフライドポテトでしたね。フライドポテトっていうメニューあったっけ?と思わせるような、メインの料理が何だかわからないくらいの量で驚きました。どれもおいしくいただきましたが、ランディさんオススメの鶏レバーのムース、とってもおいしくて値段も手頃で気に入りました。デザートは、メレンゲのほうはかなり甘かったです。メレンゲが甘くて、メレンゲの上にかかっているメープルシロップ?が甘くて、さらにアングレーズソースも甘くて...。甘いモノ大好きな私ですが、その私が相当甘く感じたのでかなり甘いんだと思います。美味しかったですけどね。バナナムースはバナナの味が濃くて美味しかったです。この店は、一品一品がボリュームたっぷりで食べ応えがありますね。隣の席のお客さんはコース料理だったのですが、サラダもみんなで取り分けるんじゃないか?と思うような量が一人分だったのでびっくりしました。行きたいお店の一つになりました。次は、違うメニューが食べたいなぁと思います。ハッシーさんへお返事遅くなりごめんなさい。見落としてしまっていたようです詳細な情報ありがとうございます。お肉美味しいですよね。最近ちょっと味が落ちた気がしますけど。デザートもよかったです。雪卵見かけもインパクトありますね。そんな親父さんがいるんですか^^。▲にゃあさんへこんにちは~とうとうTOTOデビューですか^^。ここの料理を毎日食べていれば、間違いなくシェフみたいになりますね。安くて美味しいワインと一緒に気軽に仲間でわいわいやるにはその辺の居酒屋よりおしゃれで美味しくてこれ以上のところはないかもしれません。友人と2人でとか、デートなどで美味しいものを食べに行くとなると、濃い目の味付け&テンコ盛りのポテトや料理であまり種類は食べられないでしょうね。個人的には量より質の流れであって欲しいのですが^^;でも名古屋は「量」の方が人気は出ますね。デザートは身体にスーと入っていく感じがして、甘くても美味しくいただけそうな気がします。▲2~3回予約が取れずだったのですが、やっと取れていってきました。・レバーのムース・夏野菜のマリネ・子羊の香草焼き・ステーキフリット(ペッパーソース)・アプリコットタルトを頼んでみました。ムースは美味しいのですが、二人がかりで食べても大変でした。ステーキフリットも肉が大きくフリットが多く、全部食べると体調不良になりそうで心配しながら?食べました。肉も少しパサついた気がしましたが脂が多すぎるよりは勿論食べやすいと思いました。香草焼きもランディさんの指摘のごとく火が入っていた感触でした。タルトは中身に水分が多かったような気がします。全体的には良い感じでまた行こうと思っています。二人でシェアすることになってしまうと思いますが。▲はいぱーさんへこんばんは!そうですね。盛りがいいのが人気の原因ですからね。昔は質もかなり良かったのですが、肝心の肉料理が少し落ちてきてしまったのかな~連日あそこまで会社の集まりでわいわいという感じだとお店が変わってしまうのもしょうがないんですかね。▲ランディさん、こんにちは。1周年おめでとうございます。本当にお世話になっています。これからもよろしくお願いします♪TOTOはガッツリ食べたい時にピッタリですね。先日、ランチに行った時は、豚の舌付サラダとメインはスペアリブでしたが、久し振りなので余計に美味しかった~(量にも満足)。デザートの桃のタルトもシャーベットもフレッシュで絶品でした。お店で一番有名(らしい)メレンゲとソースたっぷりの『天使の卵』はカロリーが怖くて、手を出せませんが、ランディさんは挑戦したことありますか?あの、TOTOのシェフさんは厨房にいらっしゃいましたが、TOTOさん、閉鎖してしまうのでしょうか?そういえば、給仕さんは新顔の人が増えてたようです。僕もこういったがっつり系ビストロ大好きです。天使の卵、僕もまだ未体験です。山手通りの白亜館でした。エスカルゴバターでしたよ・・・そのままの殻付きで5個(だったかな?)お皿の上にのっていました。「へーえ、これが例のエスカルゴ・・・」ともう本当に恐る恐るという感じで、お味も、なんかサザエのつぼ焼きみたい・・・としか覚えていません。専用カトラリーも無論はじめて見ましたからね。▲むらっちゃんさんへなんか僕も山手通りのそこでエスカルゴ食べた記憶がうっすらですがあります^^。エスカルゴはその食べ方が一番おいしいと思います。サラダに乗せるのであれば他の貝のがいいですね^^。▲ん!?先週の日曜日、遅めのディナーでお邪魔しました。う~ん、相変わらずまいう~でございます♪そしてお安いお値段とボリューム♪シメのフォンダンショコラとタルトは外せませんね!!で、お会計の際レシートを持って来てくれたのがTシャツ、ジーンズ姿のお兄さんだったので「失礼ですがお店の方ですか?」とお尋ねしたところ「オーナーです。」とおっしゃってました。▲まいう~さんへこんばんは~そのお兄さんがオーナーさんだったとすると、シェフはオーナーではなかったんですね。奥様とお2人での経営だと思い込んでおりました。それを聞いたらニューカレドニアへの移住も納得できる気がします。情報ありがとうございました。▲はやってますね相変わらずランディさん・皆さんこんばんは。予約入れたのが7月の20日でデジュネを食べに行った時です。直近だと夜は何時空いてますか?と尋ねると“8月3日ですね”との事でした。(相変わらずの人気です)カエルの前菜美味かったですよ。帰りに何故かシェフから仏語喋れる?と聞かれたので“ジュテーム”と返しておきました(笑)。▲ばるばどさんへこんばんは~情報どうもありがとうございます。夜だと2週間先しかあいてないんですね。ジュテームですか!^^シェフの反応が見たかったです。一昨日、予約なしでランチに行ってみました。テーブルは予約も含めて満席。運良くカウンターが空いていましたので助かりました。時間に余裕が無かったので、ポーチドエッグのサラダと豚肉のランチに、ぺリエを注文しました。確かに雰囲気はいいですね。夜向きだとは思いますが。お味の方は、個人的には可もなく不可もなく、という感想でした。ワインを飲みながら、鶏レバーのムースなんかを頂くのがよさそうですね。ところで、シェフの移住情報(?)ですが、食事中シェフがカウンターへ出て来られて、私の隣に居た、顔見知りと思われるお客さんと話をしている中で、移住の話をされてました。お店に出るのは10月いっぱいの様です。それとニューカレドニアの方で、お店を開くようです。味は普通かもしれないですね。10月いっぱいでシェフが変わるということですね。変わるのか楽しみです。貴重な情報ありがとうございます。大好きです!鶏レバーのムース、大好きです!パリの食堂のタッパー入りでテーブルにデン!と置かれたパテを思い出す味です。エスカルゴバターもお安くてびっくり!あまりにバターがおいしくて、ついパンを食べすぎてしまいました。みんなそれぞれにワイワイ楽しんでる店の雰囲気も好きです。名古屋で今一番のお気に入りで、この一月で2度行ってしまいました。素敵なお店の情報をまたお願いします。▲akoさんへこんばんは~レバーもエスカルゴバターも味わいがはっきりと濃くてとても美味しいと思います。おっしゃるとおり雰囲気もいいですね。シェフが変わってしまってどうなるかがちょっと不安ですけど。新生TOTO来週行ってきます。予約時に確認しましたが既に代替わりしたとの事。“スタイルは変えてません”というお店の方の言葉に期待チョッピリ。木曜日に行ってきました。知らなかったのですがグランドメニュは半年毎に変えるとの事。今回食べたものは*猪・鹿・熊肉のパテ(その名もパテ・長野・・笑)以外にあっさりしてます。野性味溢れる一品を想像していたのでチョット拍子抜け。*エスカルゴ普通に美味しかった。*山羊の焼きチーズのサラダ薄切りのバケットにチーズを乗せ焼いた物が葉物にのってる。可も無く不可もなく・・・*鴨のカルバドスソースカルバドスソースが美味しい。付け合せの林檎のソテーが◎。*トリッパのオーブン焼きフォンで十分煮込まれたトリッパを焼いたもの。隠し味に白味噌が入ってるのかな?。相変わらず流行ってました。新オーナーさんともお話しましたが、本業は建設会社経営とか。話の感じではこの新オーナーもここの常連でシェフが店を閉めるという事で経営を引き継いだ様子。10月から既に新シェフになっており前のシェフもお店には出ていましたが常連客達と話をしているぐらいで料理にはタッチしていませんでした。(足を骨折したとの事で松葉杖姿)サービス陣も新しい人が数人増えていたので引継ぎ期間なのでしょうね。いずれにせよレヴェルは維持されています。_)m内容も似てるし、いい感じに引き継がれているみたいですね^^。▲pukapukaさんへこんばんは~。するのがスマートな方に変わって良いような悪いような・・。前のシェフの時と違って、もう一品頼むのを躊躇することがなくなりそうです^^;ここにはこの味付けがワインも進むでしょうし合ってるんでしょうけど、僕としてはもうちょっとだけ薄味に変わるといいんですけどね。再訪問してきました昨日、行って来ました。みなさんも書かれているように、ホールのスタッフさんが増えていてびっくりしました。・鶏レバーのムース・自家製スモークサーモンのサラダ・ハマチのグリル(?)粒マスタードソース・鴨のコンフィ・デザートでした。鶏レバーのムースは以前訪れたときと変わらず、おいしくいただきました。スモークサーモンは少し塩がきつかったですが、かけられていたドレッシングは、酸味があってさっぱりしていておいしくいただけました。ハマチの皮はパリパリに焼けていていい感じでした。マスタードソースもそんなに塩がきつくなく、あっさりといただけました。問題は鴨のコンフィです。私も一緒に行った友人も初めて食べたのですが...。皮はパリッとしているようで、口に入れると歯にねっとりくっつく感じ。身近な食べ物に例えると、キャラメルみたいな...。身は骨からつるりと全部きれいにはがれてバラバラに。ものすごく塩辛かったんです。付け合せのパンなしには食べられないほど。飲み物が進む、進む...って感じでした。私たちは初めてなので、コンフィというものがどういった味付けの料理なのかがよくわからないんですよね(確か説明には、油に漬けた鴨をかりっと焼き上げました、みたいなことが書いてあったと記憶)。教えていただけるとうれしいです。これがホントのコンフィだったら、二度と食べることはないかな...と思いました。デザートは、私は以前と同じ、ふわふわメレンゲにアングレーズソースがかかったもの、友人はトト風桃のパルフェを注文。コンフィの後だったってこともあるかもしれませんが、なんかほっとしました。▲にゃあさんへ詳細なご報告ありがとうございます。鶏レバーのムースが変わってたらどうしようと思っていたのでよかったです^^。僕にとっては生命線みたいなものですから。コンフィはそんな感じのものですが、味付けがものすごく塩辛いっていうのはおかしいですね。何かの間違いでしょうか・・・どなたか勇気のある方の報告お待ちしています。▲ランディさん、お元気ですか?以前は書込みにエラーがあったみたいで済みませんでした。(何か私の方のシステムに問題があったんでしょうか?ご迷惑おかけしました)トトのオーナーさん、代ったのですね。この前伺った時は女性4人と陽気なオーストラリア男性がサーブして、人一杯!の印象でしたが、満席で大盛況でしたよ。私は何度も土曜の昼にお邪魔してますが、90%以上の確率で肉は「ローストチキン」に当たります(汗)。あのボリュームを完食するのは男性でも大変ですよね。メタボへのレシピとも思えますが、あれはフランス流?今まで1回だけ他の肉メニュー(手作りソーセージ)でした。名無しさんへえ~と?エラーですか・・思い出せなくてごめんなさい^^;できましたら今後はハンドルネームでお願いします。▲catさんへcatさんお久しぶりです。それってパンチがなくなっちゃったってことですかね?経営者もシェフも変われば、遅かれ早かれまったく味が変わり、別のお店になっていくのは避けられないと思います。旧TOTOほどのインパクトのあるおいしい成功店を引き継ぐことっていろいろ大変だと思いますが、ぜひ頑張ってもらいたいものです。▲nagoさんとロストさん、同じ方だと思うのですが違いますかね!?自演の気がしてなりません。ランディさんどうでしょうか?これだけ人気のブログだと自演も多いでしょうね。食欲の秋ですね~(^^)ランディーさんこんにちは。久しぶりに、totoランチ行ってきました。食欲増進のこの季節にふさわしいボリュームでした。味は、可もなく不可もなく。サラダ、メイン、パンで¥850.他店の二倍の量からしたらお得。+¥450でデザートとコーヒー。ラズベリーのプティングを食べましたが、これは、ほどよい酸味がきいていて、一押し。一代目より、少し若い雰囲気はまた違った活気がありました。あの広さで、ホールが4人は少し多すぎの気が...。二代目toto、フランス「食堂」の老舗としての心を大切に続いてほしいですね。▲こまっき~さんへこんにちは。♪これ以上寒くならないといいのですが^^;あのメタボちゃんシェフがいなくなった以上、味が変わるのはしょうがないと思います。こまっき~さんもおっしゃるとおり、初代の心が残る限り、支持は続くと思います。変わらないと思いますよこの間、前オーナーのクリストフの最後の食事に行ってきました、彼とはオープン以来の付き合いでしたから、もう6年近くになりますが、彼の思い描いていたお店は着実に出来上がってきたと思います。ランチのメニューは、基本的には日替わりのはずですが、日によって続くことも多いので、同じものにあたる日も多いとは思います。今のメンバーも、引継ぎする前から知ってますから、違和感はありません。塩がきつくなってるなとは思ったので、一言かけてみました。今のオーナーさんとも、気があって長いこと話させてもらいましたが、このスタイルが好きで引き継いだので、このスタイルは変えないといってました。安心して、また食べに行くことができてます。安くてボリュームがあって満足感もありますし、雰囲気もいいです。オープンの頃は僕だけなんて日もあったこと考えれば、今の成功はうれしいばかりです。彼がいなくなってしまうことは、とても残念ですが引き継がれていくと言う点では、オーシザーブルや、シテのようで良いんではないでしょうか。▲みつなりさんへスタイルは維持できるかもしれないですね。味については、しばらくは似たような感じでしょうが、僕は変わっていくと思います。新しいシェフがずっとここにいることもないと思いますし。クリストフ氏がチェックにでも来るなら別ですが。厳密に言えば、同じ人物でも時間が経つにつれて味は変わるものです(いいシェフは時代の流れを感じ取って自然と味が移り変わっていく)。人が違えば、年月が経つにしたがって必ず違う方向に行くはずです。いえ、クリストフ氏の料理が絶対ということはないと思うので、新しい料理人とスタッフの方が自分たちなりに頑張ればいいことだと思っています。▲おっしゃるとおりだと思います時代の流れとともに、料理のスタイルやサービス方針が変わっていくのは当然だと思います。お客さんのニーズも変わっていくのでそれにどれだけあわせていけるかが生き残る道でもあると思います。僕の今いるお店のオーナーパトロンはよくイズムが大事だと話されます。自分のイズムは時代が変わって作り手が変わっても引継がれるだろうと。レシピなんてものは大事でもなんでもないんだよと。ようは、作り手がその人の考えをどれだけ理解していて、考えの下に作り変えていくかだと思います。別のものが出てきても、良いんではないでしょうか。そこに行く楽しみが増えると思えばうれしいものです。僕は今のお店に入って、考えがだいぶ変わりました。技は一代、イズムは残る。これは、どんな料理人にも通じることだと思います。▲トトさん、行ってきました。ボリュームたっぷりでお腹いっぱい。あのタルトの大きさは圧巻。フルーティで美味しいけど、1piece=500カロリーあるかも。オーストラリアのホール係さんがエンターテイナーで店を盛上げてました~ジョークを飛ばしたり、お子様連れのお客さんと写真取ったり賑やか~。トト常連の友達は、「大人の店だったのに...」と興醒してましたが、レストランもサービス業だから客のニーズに応えるのは時代の流れなのかも(TPOを弁えない要求は論外ですが)。ラベットラでも落合シェフがお客さんと写真撮ってました。お客さん一人一人の嗜好も趣味も違うし、全てのお客様を満足させるって難しいですね。▲メリークリスマス2度目の投稿です。昨夜、クリスマスイブイブの夜に行ってきました。普通のディナータイムは満席。20時過ぎまでゴスペルのコンサートがあったので席が空いたら電話して、ってお願いしてたら20時半過ぎに電話があり、カンウウターでしたが家内とふたりでラブラブディナーしてきました。この時期なんで、クリスマスコース¥6800限定。個々の料理は言うことなし。大満足!特にメインの鴨肉のソテーは絶品でした。次回は、普通のときにおじゃましたいです。名無しさんへこんにちは。圧巻ですか!あいかわらず前オーナーのメタボパワー健在というところでしょうか。ここのは大きくてもさらっと食べられたりしますから危険です^^;そのオーストラリアのホール係さんたびたび話題になりますね~。常連さんには引かれるかもしれないけど、中途半端やってるよりは、はじけた感じが伝わってきてあの店には合っているような・・。今のところはそれなりに新しいカラーも取り入れながら、うまく引継がれているような気がしています。▲DAISUKEさんへこんにちは。クリスマスディナーのご報告ありがとうございます。▲ランディさん、こんにちは。今年も宜しくおねがいします。久々にトトさんに行きました。タルトとアーモンド味のケーキが美味しかったですよ。フレッシュなデザートがいつも楽しみです。ランチは100円(←記憶あやふや)値上してたけど、今のご時世、まだ充分安いですよね。げ、ユーロ高、バターの供給不足...等等どこのお店も値上避けられない状況かも。欧州から食材輸入する高級菓子業界は厳しいのかなぁ。トトの給仕さん、人数増えましたね。エキゾチック美人揃い。ジョーク飛ばしてる外人給仕さんも面白いですね。..."(自称?)だそうな。ランディさんは、新トト試されました?私には味の違いが分かりませんでした(汗)。▲kkさんへこんにちは~。ここまでの原材料の値上げになると深刻でしょうね。一般論として、値上げはやむを得ないと思いますが、飲食店で材料の質を落とすのだけはやめてもらいたいと思います。僕も味はほとんど変わっていない気がしました。初めまして!TOTOはうちの嫁が昔から知っていて、雰囲気がまさにビストロ、味もボリュームも現地とそっくりだった為、とても気に入り、2,3年前から通うようになりました。遠方から来た酒好きの友人夫婦と、件の前オーナーシェフを交えて閉店後まで、アブサン(オーナー取って置きの本物)やスピリッツを飲んだり、とにかく楽しく過ごせるとっておきの店の一つでした。オーナーが変わって2,3回行きましたが、好物のエスカルゴ、鴨のコンフィ(嫌いな方もいらっしゃる様ですが)の味は変わっていませんでしたが、客層が少し変わったように思えました。私が行った時だけだったかもしれませんが、「若年セレブ気取り」がいつもより多かった様な。気軽な大人の店だったのですが、この傾向が続くのならとても残念です。サービスも前の方が、つかず離れずで良かったと思います。古いスタッフもいなくなると聞いていますので、そのうち行っても「初めまして!」になるのでしょうね。違う店、探そっと!貴兄の評価、参考にさせて頂いています。今度、接待で味にうるさい顧客と、貴兄お薦めの店に行ってきます。▲RONさんへはじめまして。本場そのままのビストロの魅力を伝えてくれた元祖みたいなお店ですよね。おっしゃるとおり新しくなってからも味は今のところそんなに変わってないみたいです。味が濃い目でボリュームもあって値段も安いと若年層も増えるでしょうね。ここ数年でずいぶんメジャーになりましたし。顧客の方とのお食事、ぜひ感想お聞かせください。久しぶりに『シェ・トト』のディナーに行ってきました。いつもはアラカルトをオーダーしていましたが初めてコース料理を注文しました。前菜(イワシの乗ったサラダ)メイン(鶏肉のチーズとハムを挟んで焼いたもの)パン、ケーキ(黄桃のタルト)コーヒーこれで2750円。前菜もメインもすごいボリューム!イワシは塩がききすぎかな~と思いましたが鶏肉はチーズがたっぷり入っていてまろやかでした☆彡そして、ここはデザートも美味しいから良いですよね。▲シュナウザーさんへこんにちは。変わっちゃった??先日、会社の連中と久し振りに行きました。古いスタッフはいなくなり・・・・私の見落としかもしれませんが、大好きなカエルもメニューから消え・・・一緒に行ったメンバーは満足していましたが、私はちょっと残念。「カエル食いに行くぞ~!」と連れて行ったものですから。前回、投稿時に書きましたが、貴兄ご推薦のイグレック・アサイ、接待で使わせてもらいました。味にうるさい顧客も大満足で、大喜びでした。ワイン選定も私の好み(シラー好きです)にバッチリ合わせていただき、サービスも非常に心地よい店でした。残念でした先日、日曜日にランチに行ってきました。前日に予約をしていたので座れましたが、外で待っている人もいるようでした。こちらも期待せずにはいられません。料理は確かにおいしかったのですが、、、オーダーは取りに来ない。