固めのぱりっとしたタイプ。実はこちらの、おまけ。仲良しご近所さんの旦那様のお誕生日ケーキ用。シュークリームが好き、とのこのなので、バースデーケーキ的にパリブレスト。味は間違いない、はず。生クリーム200gに自家製キャラメルソース大さじ2を加えたキャラメルホイップを絞ります。グラニュー糖と少量の水を煮詰め、レモン汁を加えたものを、バナナの変色防止に絡めてあります。チョコカスタードを絞ったうえに、チョコカスタード入りのプチシューを入れ、その上に、キャラメルホイップという図式。プチシュー入ってるよ、の図。挟んじゃったらこうなる、の図。上からもちらちらとかけてみた。アタシの一番好きな甘いもの、シュークリーム。