米、食味分析鑑定コンクールに置いて5年連続入賞成し遂げた者のみに送られるいわば米作りのスーパーエキスパートの称号です。桑原さんは米、食味分析鑑定コンクールにおいて5年連続で金賞を受賞しました。ねばりやつやもコシヒカリなみで、食味値良好のお米です。連続受賞については「さらに上を目指そうと言う良い意味でのプレッシャーだった」と振り返ります。米ダイヤモンドは「ダイヤモンド褒賞受賞者」が生産したお米です【米が持つ力を存分に発揮させる、こだわりの米作り。選ばれた竜ヶ窪など、地形や水に恵まれています。冬は厳しいですが、雪解け水が沢をつたって流れ込み、海抜200から500メートルの標高が昼夜の寒暖の差を大きくさせ、コシヒカリの食味が増す好条件の環境であると言えます。恵まれた気候風土に加え、桑原さんのこだわりの米作りがダイヤモンド褒賞受賞たる所以です。「おいしいお米を作る秘訣は、立派に実ろうという米自身の力をのびのびと発揮できる環境を整えてやることです。稲の力を引き出すために、団粒構造という、根が張りやすい柔らかい土を作ります。して出来たミネラルいっぱいの土に、農薬の使用を極力抑えた堆肥などの有機物を担当する栽培、そして日々丹念に稲の状態をチェックするお米に対する情熱が、美味しいコシヒカリを育みます。先祖代々農業を営み、高校卒業後に何の迷いもなく家業を継いだ桑原さん。時代が変化していく中で「自分1人の力でできる事はたかが知れている。」と感じるようになりました。納得のいく米作りをするために、より大きなパワーを集めなければと、平成7年に農事組合法人グリーンアース津南を設立。「自然の恵みを存分に生かしながら丹精込めて米を作る」というシンプルでありながら奥深い米作りをグリーンアース津南の仲間とともにひたすら追求し続けてきました。数々のコンクールで受賞しコシヒカリのスペシャリストとなった今でも「肥料の具合、気候の動向などを研究しなければならないことがたくさんある。その姿勢は前へ前へと挑戦し続けている。力強く、絶え間なく続いていくのです。