(1)今日はまずお知らせからいきま~す。今回それがご縁で、月2回、クイッキングさんのサイトでお料理の連載をさせていただくことになりました。(「クイッキングからの挑戦状!」というコーナーです♪)予定ではいつも第2、第4水曜日になるかと思うわ。今回は、第4水曜ということだったんだけど、ちょっと開始がおくれ7月30日(だったかな?)に、無事第1回目をスタートすることができたわけです。えっとねぇ、毎回お野菜をベースにしたレシピを提供させてもらうことになってるの。毎月、クイッキングさんと提携しているベジタフルさんからお野菜がいくつか届くので(何かはわからないのよ~)その中から頭をひねって、おいしいレシピを考え出す企画です。夏本番らしく冷製パスタで攻めてみたわ♡ぜひ見に行ってみてね~。※次回の連載は、8/12(水)を予定してます。お楽しみに^^さてさて、今日のお料理行くわね。「おいしい鶏のから揚げ」うちの鶏肉マニアのあいつ(笑)が、から揚げ食べたい、から揚げ食べたい、おいしいから揚げが食べたい、ビールと一緒に食べたいっ!!(結局そこかいっ)と、取りつかれたようにささやくので(笑)(もっとほかに、ささやくことはねーのかっっ)うるさい呪文から解放されるためにも、モミモミしちゃったわよっ♡JUNA夫いわく、このから揚げを食べたら、ほかでは食べれないらしい。あたしのハンバーグより、断然こっちがいいらしいっ。おいっっっ、そりゃ、営業妨害だわよっっ。(笑)彼の鶏肉好きは、どんなツルピカハンバーグをもってしても、かえられないらしいわぁ。ま、でもそんだけおいしいって言ってくれるのもありがたいけど^^【から揚げマニアの夫を持つ妻が作るから揚げの解説】1鶏モモ肉(大2枚)を多き目にカット!あのねぇ、よくあらかじめカットされてるから揚げ用のお肉が売ってるんだけども、できれば大きい塊を買って、自分でカットすることをすすめるわ。から揚げって揚げるとずいぶん1個が小さくなるのよ。もとからカットされたやつだと小さくなりすぎて、固くパサ付いた仕上がりになりやすいのよ。1枚を6等分くらいに大きめにカットするのが一番よ~2にんにく、しょうが(ひとかけずつ)とタマネギ1/4個を全てすりおろします。ボールに1の鶏肉と一緒に入れる。冷蔵庫で最低1時間くらい漬け込みます。3あとは、片栗粉を付けて揚げるだけ!温度は中温であげて、最後高温にしてね~外側がかりっとしたら出来上がりだよ。「さしみこんにゃくのカルパッチョ風」これもねぇ、酒の肴にもってこい!お刺身食べてる気分となんらかわんないわよ。【作り方】1市販のさしみこんにゃくのかたまりを薄くスライスしてお皿に並べる。2上に、きざみねぎ、白ゴマ、塩昆布をふりかけ、彩りにカットトマトも散らす。騙されたとおもって、やってみ。あとは「スパサラ」こりゃ、我が家の定番でちょこちょこ登場してるわよね。茹でたパスタと、ハム、きゅうり、コンなどをたっぷりのマヨネーズ、塩コショウで和えただけ。うまいのよ~どれもおいしく頂いたわ。ビールとね☆ごちそうさま。熱々ご飯の上に、ソテーしたもやし、ポークステーキをのせてます。のってるのはキムチね。それぞれポチッと応援して頂けると嬉しいです^^【当ブログの訪問・コメント返し・リンクについてはこちらをご覧になってね】HOMEこのページのトップへ戻るコメントこのパスタもこんにゃくもさっぱりでこの季節にぴったり!でもなぜか鶏のから揚げは夏でも食べたいメニューですね。#-URL編集わーい、JUNAっちの野菜料理。して私のため?ハハハハハハ~(*^^)vそれにしても、この脇っちょのかいわれのあしらい方がJUNAっちだなって思ったよ。唐揚げ、うちの旦那の大好物なんです!いやぁ~めちゃ食欲そそりますね!美味しそう(≧ω≦*ノノわたしもこんな美味く作れたらなぁ。↓ホットケーキも美味しそう・・・♥こんな分厚く焼いた事ないです。JUNA風)きれいに盛りつけ&美しく撮れたパスタだねぇ。やってどんどんプロっちくなってゆくんだねぇ~。それが励みにもなり、刺激にもなってさらに上手になっていってるから是非、是非、頑張ってね!!唐揚げ食べたくなるなー。̄*)私はいまフライドチキンを研究中だよ。から揚げは今度JUNAちんレシピでやってみよ~。JUNAちんリンクでウチみたいなマイナーブログにも人がいっぱい来てたよ~(@∀@)どうもありがとう~。鶏のから揚げもおいしそうだけれど、私はこの具だくさんのなめこおろしのパスタ!これ食べたいっ!そしてクイッキングさんの連載、おめでとう!さっそく飛んで遊びに行ってみるよ。早いでしょ☆これから野菜のレシピが増えそうだね。#nmwP0wpUURL編集ルナコさんサインならいつでも書くよ^^あ、私じゃなくて?今週のから揚げはこれでいこう。旦那もから揚げ好きなの。唐揚げ作りに来てくだせえ。by本気モードなyukariどんより。連載!!おめでとうございます★ワンポイントっていうところに『なめこおろしなのにパスタには洋風な味付けがしてあるっていうのが、このお料理のポイントよ。』ってちょっとJUNA節で書いてあって、嬉しくなりました。私も今のうちにサイン欲しいっ。↑のルナコちゃんが静岡行くときに私も現地で合流した~い。今日のお料理もどれもみんなおいしそうで、よだれたらしながら寝ることにします。#lJ6.ovOoURL編集わぁー、すごいね。JUNAちゃん!どんな野菜が届くかわからないのを、即アレンジしてお料理に?ふんとに(笑)すごい!おめでとう~これからもずっと1ファンとして応援させてもらうね。丼、うちよく登場する・・・楽だもん。初めまして!ずっと作りたくてやっと作り、ブログで紹介させていただきました。美味しかった~!美味しいレシピありがとうございます。コメントはここでも大丈夫なのか悩みましたが...間違っていたらごめんなさい。面白くて、時にはウルウルっとくる記事。美味しかったですどうしても美味しい唐揚げが食べたくなり、ずっと作ってみたかったこのレシピに挑戦しました。汗だくになってしまいましたが、苦労の甲斐もあってかとても美味しかったです。おかげで今夜は飲み過ぎてしまいました!衣もサクサクのカリカリで大満足です。