一つの病気のために、大学が作られたり、学部が作られたりするというのはほかに例がない。大学まで作ってしまった、いや作らざるを得なかったこの病気、「むし歯」とはいったいどんなものなのだろうか。いつ頃からあるのだろうか。してこんなに多いのだろうか。疑問が次から次へと湧いてくる。本書はこれらの疑問、とくにむし歯の疾病史に焦点を合わせてみることにした。【どんな本?】むし歯とは何か。どんなむし歯があるのか。どんな時にむし歯になるのか。人骨の調査から、当時の人々のむし歯の様子を紹介し、むし歯から伺える当事の人々の生活状況を紹介する。以下4人の著者が協力している。いつ出たの?分量は?読みやすい?】2001年7月23日第1刷発行。単行本サイズのソフトカバーで縦一段組み、本文約240頁。10.5ポイントの見やすい字で38字×18行×240頁=164,160字、400字詰め原稿用紙で約411枚だが、写真・図版・グラフ・表などがふんだんに入っているので、実質的な文字量は7~8割。長編小説ならやや短め。内容は専門的だが、文章は語りかける親しげな雰囲気で読みやすい。レイアウトも親切で、頁の下1/5ほどを脚注用のスペースとし、注を本文と同じ頁に収める工夫をしている。むし歯の現在と未来(竹原直道)付――むし歯の歴史関連略年表/あとがき第一章を除けば各章は独立しているので、気になった所だけを拾い読みできる。第一章は以降の章の基礎となる部分なので、素直に最初に読もう。各章末に参考文献がついている。最近になって、歯科医師の指導を受け食後は必ず充分に歯磨きしているのだが、それでも完全に予防はできない。なんとかならんのかと思ったら、どうにもならないらしい。第一章から絶望の淵に叩き落された。むし歯にも色々あるが、現代で最も多いのは「口腔内に生息する酸性生産菌の働きによるもの」。たべかすを菌が分解して酸を出し、これが歯を侵食する。分解元が二つあって、糖と加熱調理したでんぷん。もんで、肉食中心だと虫歯にならない。農耕と重要な関係があるわけ。でんぷんの分解はゆっくり進むので、ブラッシングで予防可能。主な罹患者は成人と高齢者で、昔はこのタイプが多かった。近年になって増えたのが砂糖タイプのむし歯、砂糖の普及とともに流行し、主な罹患者は小児。問題は、このタイプ、進行が早くてブラッシングじゃ大部分が予防できないって事。糖は分子が小さいので分解が速いそうな。人間の体は巧くできてて、実は唾液が酸を洗い流してる。これ菌が集まり水に溶けないバイオフィルムになったモノで、唾液が酸を洗い流すのを邪魔する。歯医者さんで定期的にキッチリ取ってもらおう。先に農耕とむし歯の関係を書いたが、数字だと「ターナーII世(1979)はそれまでの報告をまとめ、狩猟・採集経済での虫歯率は平均1.3%、農耕と狩猟・採集の混合経済は4.8%、農耕中心になると8.6%、精製した砂糖が流通し始めると20%を超える」。第二章の古代中国の分析では、(当時)確認された最古の殷王朝以前は5.0%が周王朝で10.9%にハネ上がり、殷王朝は周辺の略奪で成り立っていた国家で、貴族と言っても「活動的な戦士のイメージ」とし、周王朝で農業が盛んになったと推測している。周王朝でも内蒙古あたりじゃむし歯はほとんどなく、「遊牧民と農耕民がモザイク状に存在していた可能性もある」。なんとむし歯率8.2%で、狩猟中心にしては異様に多い。縄文クッキー・縄文パンがあるし、農耕とまではいかないまでも、採集は結構していたらしい。生活も穏やかとはいかないようで、「古代人口学を専攻した小林和正氏によれば、男女とも15歳時の平均余命は16年」って、厳しい。歯周病などから、「現代人と比較にならないほど老化が早かった」。いうのを読むと、つくづく私たちのご先祖様はヘヴィーな人生を送ってたんだなあ、と思ってしまう。弥生人の分析で面白いのが、集落により男女のむし歯率に差がある点。沖縄の真志喜安座間原は男10.5%で女22.2%、北九州は男20.8%女25.6%。北九州は男女差が少ない。この理由として、北九州は男女とも農耕中心で食生活もほぼ同じ、沖縄は男が狩猟・漁撈に行ってたんじゃないか、と推理してる。江戸時代になるとグッと現代に近くなって、10~20%に増えている。これだけ多いと予防も熱心で、房楊枝でのメンテナンスが普及してたとか。露天の他、「売り歩きが江戸市内に数百人もいた」。独楽まわしや居合い抜きを見せながら回ったというから、浪人の仕事は傘はりだけじゃない。高貴な人は柔らかいものを食べてむし歯が多いようで、「最も多いのは十四代将軍の徳川家茂の30本、次いで九代家重の11本、六代家宜の8本」。「顎骨の発達は良好とはいえず、歯列の不正が生じていた」。柔らかいものばかり食べていると、顎骨が発達しないので歯列が綺麗にならないそうな。日本の歯科技術は相当なもので、なんと984年に丹波康頼の「医心方」に歯磨きを勧める記述がある。義歯も古くて、「実は日本の義歯が世界一古い」。日本における現存する最古の義歯は、和歌山市成願寺の尼僧が使用したとされる上顎総義歯である。これは使用者が1538年に没していることから、16世紀はじめ、室町時代後期のものだ。フランスの義歯の創始者といわれたフォシャールに先立つこと、およそ200年である。現代のむし歯は砂糖の普及と深い関係がある。先進国では60年代、日本では70年代を峠として減り始めている。この原因はいろいろ考えられるけど、そのひとつにミュータンス菌の変化を第六章の著者は挙げている。変な妄想をしてしまった。将来的には遺伝子を弄って無害化したミュータンス菌を口腔内に繁殖させれば...って、無茶かなあ。むし歯という、嬉しくないけど身近な現象を通して古代の生活様式を探る本。砂糖が関わると、当事の国際社会や貿易の様子が見えてきたり、意外性の多い本だった。書評:軍事/外交バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。