今回は、給食改革で一躍時の人となった、大塚貢(おおつか・みつぐ)先生をゲストにお迎えします。荒れ果てていた中学校を給食を変えることで、子ども達が明るく落ち着いて活気を取り戻し成績までアップしてしまう、驚きの成果を出されました。その後も教育長として尽力され食が変われば、家庭が変わり、地域が変わることを実現されました。昔ながらの命の宿る食べものが、からだばかりか「心」をも健やかにしてくれる沢山の事例をご紹介します。子ども食堂でのミネラル食の取組み事例や、職場や地域、家庭での取り組みによる嬉しい声もたくさんお届けします。今日からできる、かけるだけ、混ぜるだけの超簡単ミネラルレシピの実食を通してたった一口の食が、心まで楽しくしてくれる食の力を、ご体験いただければと思います。子ども達に優しいオーガニックマルシェも同時開催です。食が変われば、子どもが変わる。