米飴は古来より伝承されたもので、日本書紀や正倉院の古文書にも記載されています。大麦麦芽が糖化酵素の供給源として用いられ、原料に由来するミネラル分が含まれ風味を有し、蜂蜜に似た琥珀色(この色が飴色の由来)をしています。経済発展とともに、安価で大量生産できる水飴が利用されるようになり、米飴は主役の座を譲ることになります。それ以来、昔のコクのある米飴をこのまま消してしまうのは勿体ない、砂糖商だからこそ日本古来の甘味料を大切に伝えていきたい、という思いから商品化しました。琥珀色した素朴な味やコクを、他社の米飴よりも一層風味を増し米飴らしさを追求した商品です。お砂糖の代わりに料理やお菓子作りに加えれば、まろやかな甘味とコクのある仕上がりになります。そのままアイスクリームやヨーグルトに添えていただくと、とてもクリーミーな柔らかさのある味に驚きです。上白糖やぶどう糖とは違い、米飴はゆっくりと体に吸収されるので血糖値の上昇が緩やかで体に負担をかけません。小さいお子様から年配の方まで、幅広く安心してご利用いただけます。壺は赤色と黒色の2種、手土産やギフトに最適であり、タッパは家庭用としてや、リピーター様に人気がございます。