(twitter:@gilmg210)本当に美味しい店を食いしん坊のために神谷:株式会社GINKANという会社なんですけども、もともと作った目的が、日本のスタートアップとしてグローバルなサービス、事業にチャレンジするというものです。ー更には、アジアの外食産業市場で、起業家人生を懸けていこうと立ち上げている会社です。1回目は飲食向けのマーケティング支援です。販促のCRMのシステムを日本の飲食店にサービス提供していて、東京と名古屋拠点で、10年間B向けのサービスをしていました。前身の会社で10年間やっていく中で気がついたのが、デジタルマーケティングの成長と進化のおかげで、このままいくと日本の食文化は腐敗するんじゃないかっていうことを感じていて。そんな思いで、2回目に起業して創業する時は、食の革命っていう、飲食業界のディスラプトができることに日本の会社として取り組んで、グローバルにチャレンジしようっていうのを決めてスタートしました。大きく言うと、SNSというサービス✖️トークンエコノミーっていうブロックチェーンを活用した2つの要素を使って、飲食店とユーザーが共存できるような、世界基準のプラットフォームを構築しようというミッションに取り組んでいます。今は技術的には新しい領域ということで、Fintechの領域においてもすごくご注目いただいているのですが、基本的には食いしん坊向けのサービスなんですね。簡単にいうと、お店にいって、まずくてキレそうになったことありませんか?僕自身そういう経験が過去にあってですね。口コミサイトで出てくる評価が高い店とか、Google検索して美味しいと出てくる店に行って、まずくて、キレたという経験が何度もあって、なんでコスパの見合っていない店に人々がたどり着いてしまうのかと考えたところ、すごくシンプルにネットで調べたら「そこが出てくるから」なんですね。いうwebマーケティングの世界は、SEOだったりとか、Google検索からの、webマーケティングでネット上に出てきてしまうという。それに対して、本当に美味しい店っていうのを知る機会がなかなか少なくて、魅せ方がうまい店をみんなが味がうまい店と勘違いするようになってしまうと。いった怒りから僕らの事業は始まっています。言うと、85~86万店舗日本に飲食店があって、世界ではもっとある中で、僕が今38歳で、昼と夜の食事回数を80歳までカウントすると残りの人生で外食できる回数って3万回しか残っていないって気がついて。キレてる場合じゃなくて、80万店舗以上も店あるのに、3万回しか機会がないとするなら、できるだけ多くの世の中にある美味しいお店に行って、楽しい体験をしてから死にたいなと。なるとやるべきことは一つで、食の革命をやらなきゃいけないということに気づいて、SynchroLife(シンクロライフ)というサービスをやっているという感じです。19歳で個人事業をスタートして、23歳で1社目のスタートアップです。英才教育で、母の父親、僕のおじいちゃんが、全然畑は違うんですが会社経営をしていて。一方でうちの親父はサラリーマンなんですね。母親が小さい頃から、おじいちゃんみたいになりたいか、お父さんみたいになりたいかどっちがいい?ってひたすら自分に聞いてくることがあって、おじいちゃんの方が自由で楽しそうで旅行行ったりしていて。親父はもう朝5時とかに起きて、9~10時に寝るというすごい真面目な人なんですよ。それで、僕がおじいちゃんみたいになるためには自分が起業して、社会に貢献する事業をやるモノだと思って生きてきたので、中学校くらいからそれ以外の選択肢はなくて、あまり就職するか迷ったこととかもなければ、就活したこともないので、ちょっとやっぱり洗脳ですね、母親の(笑)小学校四年の時におじいちゃんは亡くなっちゃったんですけど、もうそれまでの期間いろんな刺激とか、美味しいもの沢山食べさせてもらって、旅行も沢山連れてってもらって、だから今の僕が出来上がっているっていうのは、おじいちゃんのおかげなんですよね。お父さんからは何事に真面目に誠実にやり続ければ結果はでる、ということを学びました。起業後は大企業の経営やマネージメントについても学びました。GINKANは今何年目ですか?神谷:GINKANは11月で5年目を迎えました。丸4年経過したという感じですね。UXのディレクターが1名いて、残りは飲食店の開拓をしている人、アプリの販促、企画、マーケティングをしている人がいるみたいな感じですね。GINKANは将棋の戦法の名前なんですよ。これ将棋わかれば、みんな反応してくれるんですが、将棋って戦争ゲームで、攻めの戦法と守りの戦法があって、守りの戦法の最終形態が、銀冠ていう形なんです。この銀冠というのは集大成であり最終形態なので、攻めも守りもできるんです。僕と一緒に起業したCTOの三田も、二人ともシリアルアントレプレナーなんですよ。自分たちの集大成として、やろうという思いを込めていたりして。若くはないけど、今までの集大成としていろんな物を注いでチャレンジしようというのが、スタートですね。今食いしん坊等を集めて、いわゆる”飲食店の炙り出し”をSNSを使ってやっているんですが、炙り出すレビューが20万件になっています。10万店舗以上が、ユーザーが作った情報が閲覧できるようになっています。SynchroLifeのユーザーの食事の流動総額(飲食店でユーザーが使った金額の総額)が月間6000万くらいですね。加盟店制度なんですが、サービスをローンチしてから3ヶ月で、150~160店舗くらいまで店舗が増えています。今3000店舗以上が導入検討していただいていて、加盟店がすごく伸びてきているのを実感しています。焼肉屋のふたごさんとかJA全農グループのぴゅあさんとか本当に美味しいお店が多くて、飲食店側も応援してくれているような感じはありますね。最初のPOC導入が、東急プラザ銀座の21店舗なんですが、僕が最初に営業するところから始まっています。今は1人営業がいるんですが、ほとんど100件以上はその営業マンが積み上げています。最近営業3人になったんです。実はうちの営業は誰でも取れるって言われていて。「飲食店行くじゃないですか、月額初期0です、来た人が使ったお金の5%を広告費でください、それで空席埋まります、食べログでやっててもまだ空席あるんだったらやりましょう」というのが、うちの営業なんですよ。前払いでお金をもらうというのがないので、飲食業界の慣習を考えると今までと真逆のビジネスモデルなんですね。ネットで契約申し込みがお店側からあったりとか、そういうのも今増えてるので、営業コストをほぼ0にするっていうのが、今回のミッションです。いうと、前にやっていたビジネスは、”月額2万円”という形で飲食店に営業していたんですよ。お客さんが増えようが、利益が上ろうが、月額2万円もらうというビジネスだったんですね。これは結構営業ハードル高くて、且、全部の飲食店がうまく行くわけではないし、本当にリスクを飲食店に押し付けなくてはいけないというのが、あったんですけど、今回はそこを無くして、0にしたというようなコンセプトですね。飲食業界って特殊で、飲食でビジネスをやったことがない人にとっては相当ハードルが高いんですよ。普通の企業に営業に行くのと、飲食店に営業に行くのって、全く営業の考え方も違ければ、求められることも違うんですね。僕は飲食業界で10年やってきたので、抵抗は無いんですが、やっぱり決済サービスとか、サブスクランチとか、いろいろな飲食向けの新しいものができていくのを見ていると、飲食業界での経験が無いと、営業は想像以上に大変だと思っています。アクセラレータ業界も、アクセラレータ業界にいないと分からないじゃ無いですか。