とかるちょエスプレッソ・ラテアートを中心に、その他諸々。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。久しぶりに昔いっていた自家焙煎のお店「ゆら」のコーヒー豆を頼みました。いままではお店にいっていたのでFAX注文は初めて。一年近くいってないし、買いにいけた期間も短かったので覚えてないかなと思ってたらこんなもんが。手書きの手紙!仕事のことも覚えてくれてる。いやー、心があったまりました。ノックボックスを送っていただいた黒槻さんにも手書きのお手紙いただきましたが、やっぱり手書きはもらってうれしいです。頼んだエルサルバドル・ボルベニール農園をエスプレッソ&ラテに。メッシュは今一歩ですが、甘味と香りがイイ(・∀・)感じ。うまく表現できませんがきれいにまとまった味で、バランスが良くておいしい♪エルサルバドルが一番好みに合ってます。あとは前から一番頼んでいたテラノーバ・ザンビア。先日休みを利用してマシンをクリーンアップ!ロッキーにしてからドライバー使わないとホッパーはずれないのでサボりまくってました。エアダスターかけてGRINDZ使って・・・ああ、もうGRINDZが無くなってしまうΣ(゚Д゚)マジカプ君もディスパーションスクリーンの汚れが気になっていたので、クリーニング。して調節したらきれいに水が全体にいきわたるようになりました。この写真は今一歩ですが、もうちょっと調節もしたのでいまはこれよりもきれいに水が出ます。ちなみにスクリーンはけんたろさんのサイトを参考にして手作りしてます。材料はハンズやホームセンターで手に入りますし、あとはコンパスとカッター、使い捨ててもいいようなハサミがあればいいので結構簡単です。うまくいっているかどうかは抽出後のケーキの状態で分かります。これを使い出してからはケーキは真ん中にねじの頭のくぼみがある以外は非常にきれいです。SilverメールアドレスURLコメントパスワード初めてコメントします~。