小麦粉だいすき小麦粉とバターと砂糖で出来てます。台風と共に移動した2泊3日の帰省から無事に帰り。今週最初のおやつは紅玉のガレットでした。バターたっぷりのフィユタージュ・ラピッド(即席パイ)に、薄切りにした紅玉を乗せて、ほんの少しのバターとグラニュー糖を振りかけて焼いた焼きっぱなしのパイ。́ω`*)ノ生地を作ったら冷凍庫に5分ほど入れてウンと冷やし、冷蔵庫に移し1時間休ませて。成形したらまたまたラップして冷蔵庫で休ませて。焼き上げには、おなじみのシルパンを使用。林檎が美味しいこの季節だからこそ出来るシンプルなパイ。週末の帰省の手土産には手作りの品を持って帰りました。́ω`*)ノ加水75%の生地は、いつもより少しだけ塩気を足して、お料理とも合うように捏ね上げました。ペはドライ無花果をぐるんと巻き込んで成形。【プレーン山食】プレーン山食は、姉家族と大事な大事な人へのお土産でした。́ω`*)ノ17cmの分量だけど、少しずつ分けられるように20cm型で焼成。バナナをしっかり潰して、卵黄液ともしっかり混ぜて。́◡`❁)あまりに嬉しくて、これからはちょくちょく実家に贈り物をしよう。前に漬け込んだラムレーズンで、...記事を読む好みの味を探そう。前回に続きガトーショコラ作り。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Reserved.Translate。