Yahoo!RSS配信について鶏のキンピラ炒めさて、今日は相性ピッタリの食材でごはんの進む一品です。・白いりゴマ・・・・大さじ1作り方1.鶏は皮に数箇所フォークで穴をあけ、一口大に切る。ごぼうは洗って皮をこそぎ、ささがきにしたら酢水にさらして水気を切る。2.フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮から強火で焼いていく。両面香ばしく焼けたら弱火にし、ごぼう・酒を加えてふたをして約3分蒸し焼きにする。3.2に砂糖・醤油を加えたら強火で味を絡めながらたれに照りがでてくるまで炒め、最後に白ゴマを加えたら、もうひと炒めして出来上がり。鶏を少し小さめに切っていただいて、鶏キンピラ丼にしても美味しいですよ。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。