23:58福岡の麺類と言えばとんこつのラーメンが有名です。うまいかどうかはともかく、最近では東京でも長浜(風)ラーメンの店を見つけるのに苦労することはなくなりました。ラーメンの影であまり目立ちませんが、博多のうどんも特徴があります。讃岐うどんと違って、腰の強くないやわらかい(この場合「やわい」というのが適切かもしれません)麺と、透き通った昆布だしの組み合わせなのですが、何よりも変わっている(と言われる)のは種物の種、つまりトッピングです。調べたわけではないのですが、博多のうどん屋さんで一番よく出ている種物はごぼ天うどんじゃないかと思います。いや、ひょっとしたら順番は逆かもしれませんが、とにかく関東あたりでは、どちらもなじみの薄い物が圧倒的に人気があります。大昔、浅田飴のCMに出ていた「かろのうろん」や、五木寛之のエッセイにかかれていた「みやけうどん」といった有名店でも、駅の立ち食いうどんでも、この傾向は多分変わりません。ごぼ天は、ごぼうのささがきをかき揚げにしたもの、丸天はさつま揚げの甘みを抑えたような味の揚げ物で、薄くて直径10センチ弱の丸い形をしています。西日本では「天ぷら」という呼び名には、衣をつけてあげたいわゆる天ぷらのほかに、揚げ物全般を指す意味もあるので、衣のついていない練り物の揚げ物も天ぷらです。丸い天ぷらなので丸天。ごぼ天うどん」というのがあったので、買って来ました。九州地方限定だそうです。職場でお年賀がわりに配ったら珍しさが受けて好評でした(そういえば、味がどうだったか聞くのを忘れました)。このシリーズ、丸天もあるそうです。機会があったらおためしあれ。d'italiaから誘われてやってきました。こちらの方にも適宜コメントさせていただきますので、よろしくお願いいたします。[福岡と博多のフクザツな関係]数日前になりますけど、ロケットニュース24に載っていたこの記事。プレオープン]京都を代表するラーメン店のひとつ、新福菜館の麻布十番店がオープンしましたよ。石川台駅からすぐの中原街道沿いにあるラーメン屋さん、中華エーワン。[マルちゃん正麺はうまい]僕のソウルフードであるマルタイラーメンが経営不振だそうです。525円今日も今日とてラーメンの話。»このサイトについてIT・ネット業界の隅っこに長くいる樋口理が、もっぱら個人的興味に基づいて、細々と書き続けているブログです。手段のためには目的を選びません。釣り動画って言ってもネットの騒ぎを引き起こすためのフェイク動画のことじゃあり...カマドウマのフライの作り方ある研究によれば、秋のヤマメが食べるエネルギーの90%を占めるというカマドウマ...東京のヤマメもカマドウマがお好きハリガネムシっているじゃないですか。RequiredHTTP通信の結果を示すステータスコード。