新年度がスタートして疲れもたまってきている時期ですね。手軽で簡単な蒸しパンでちょっと一息入れてはいかがですか?ほんのりとした甘味もあり、幼児向けの簡単なおやつとしてもおすすめです。(1)豆腐は水切りをせず、泡だて器でよく混ぜつぶす。(2)(1)に溶き卵、ヨーグルト、ホットケーキミックスの順に混ぜ合わせる。(3)アルミカップに分け入れる。※ごまやクルミは上にトッピングする。(生地に混ぜ込んでもOK)(4)蒸し器で10分程度蒸して完成。