件のレビューがあります。2008年秋コンクール一位一般公開テイストティングの投票の結果一位を獲得し日本酒6部門中一位にあたる特賞にも選ばれました数々の素晴らしい酒造りをしている中、蔵元の自信作が「梵・夢は正夢」は、がんばった人を称えるとっておきのお酒です。通常日本酒は50%の精米で、大吟醸と呼ばれますが、「梵・夢は正夢」の精米歩合は35%!さらにマイナス8度で5年間熟成してあります。力強さと繊細さを合わせ持ち、著名人のファンも多くサッカーの横浜FCが1部昇格祝勝祝賀会で乾杯され小泉前首相が総理の職を辞した夜に「梵・夢は正夢」で疲れを癒やした事は有名です。「越の井」の銘柄で地元の方に親しまれてきました「越の井」の中でも最高級の酒だけに、梵・サンスクリット語で、"汚れなき清浄""真理をつく"を意味する「梵」と名づけ、昭和38年には、日本で初めて加藤吉平商店さんが、大吟醸を世にだしました酒造りの特徴は、全て手造り!地下180Mの深さ、日の川の伏流水の井戸からくみ上げ、酒米は、山田錦と五百万石のみを使い、すべて自社酵母で、純米酒だけを造っています。いは40%!そして全てが最高で5年、最短でも1年は、マイナスの温度で熟成させてから出荷。商品の酒質によって熟成温度と期間は違いますが、出荷の際にも、急激な温度変化を避けるため、予冷庫で梱包され、細心の注意をはらっていますので、口に含む瞬間の美しい味わい...さらに後味は、名刀のように切れていきます。JRの民営化の大変革の際や、カンヌ国際映画賞の晩餐会、横浜マリノスのJリーグ昇格、小泉前首相が総理が、職を辞する際など、区切りの時は必ず指名される美しい酒「梵」の名前は広く国内外に広まっています。--------------------------------加藤吉平商店さんは「地元の人に喜んで呑んで頂きたい」と、おっしゃっておられますが、なかなか、地元福井の酒店でも手に入りません...少しずつでも、入荷を増やしていきたいと、願っています。バッシュなど)で検索することができます。