昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。明けましておめでとうございます。休み明けで天気悪いからお客さん少ないかなぁなんて思いながら久しぶりに店を開けましたが、いつものお客さんがいつものように来てくださり、今年も良い年になりそうです!昨日は、一日遅れの七草粥。ご馳走食べ過ぎて疲れた胃に。七草は「すすじろ」の大根だけ(笑)。なずなもセリも、まだまだ生えてませんから。あっという間に完食し、物足りなさそーな子供らの顔。「胃を休めるんだからね、少なくていいの。」と子供と自分に言い聞かせるのですが、うーん、やっぱり足りないよね、と残りご飯を温めることに(笑)。今年初の豆腐は、疲れた胃にじんわりと染み渡るような、滋味深い味わいでした。豆腐は美味しい!今年もそんな美味しい豆腐をたくさん作ってまいります。