●トマトとスパイスが決め手の辛口カレー(^^)今日の晩御飯は久々僕がカレーを作りました。↑コレが一番のポイントトマトホール缶なべにオリーブオイルを入れ、火をつける前ににんにくのみじん切りと生姜をおろしたもの、鷹の爪を入れてなべに火をかけます。にんにくの香りが出てきたら肉を炒めます。そこにあわせておいたスパイスを全部入れて一緒に炒めて、軽く火が回ったら乱切りにした野菜を投入!野菜が油になじんだら、トマトホール缶を投入!トマトは良くつぶしてからね!それからお水を入れてコンソメの素を投入して煮ます。このとき、隠し味の醤油少々、ソース少々、ケチャップ少々も一緒に入れます。最後に塩・胡椒を入れた野菜に軽く味がつく程度入れます。23:12トラックバックURLこのエントリーのトラックバックURL:http://yendou.net/blog/mt-tb.cgi/279コメントする(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。