台北のラーメンなど台北では日本のラーメン屋が出店ラッシュを続けているけど、最近は他の店のラーメン屋を食べ歩くことがなかった。今日の夕方帰阪で昼の営業には出る必要がなかったので久しぶりに食べ歩きということで長浜ナンバーワンという最近出来たラーメン屋さんに初めて行きました。長浜ナンバーワンの場所は、ぼくがこの辺で出店できたら最高やなあって思っていた場所で、3ヶ月ぐらい空き店舗を探しても見つからなかった場所である。会社が大きいと情報の入り方が違うのかもしれない。お金かかってそう(笑)見た目こってりだけど食べてみるとそうでもない。長浜ナンバーワンのラーメンを食べて、20年ぐらい前に九州に遊びに行った時に長浜にラーメンを食べに行ったことを思い出した。長浜ラーメンはどちからと言うとあっさり豚骨というイメージを持っていたが、長浜ナンバーワンはイメージ通りのラーメンでした。今日の夕方5時半の飛行機で大阪に帰るにはまだ時間があったので、前から伺わないといけないと思っていた南京東路の駅近くにある長寿三好庵さんにハシゴ。長寿三好庵さんに去年の秋に訪ねて行って創業者の角谷さんの連絡先を劉さんというスタッフから聞いて角谷さんと東京で会うことが出来た。劉さんが角谷さんに連絡してくれたから角谷さんに会うことが出来、そのお礼をまだしてなかった。角谷さんとは去年の12月と今年の春の2回会って、台湾出店に関して経験談を交えながらいろいろアドバイスを頂いた。劉さんと話しをすることが出来、親しくなったのでまた蕎麦を食べに来たいと思う。台北では蕎麦屋さんが少ないから貴重な存在。technology.。