5月もいよいよあとわずか...今夜のおススメはリトスタもうひとつのチャーハン!...さらに昨日休日出勤はポスター作り...なにげに毎年プリンタトラブルでさと(苦笑)本日の日替わりですよ。夜のお料理2017年5月30日5月もいよいよあとわずか...今夜のおススメはリトスタもうひとつのチャーハン!...さらに昨日休日出勤はポスター作り...なにげに毎年プリンタトラブルでさと(苦笑)本日の日替わりですよ。]あー、いいお天気でしたね〜と東京は三鷹、やっぱりギリギリ30°Cには届かなかったですけどこの時間になってもすっと冷えてくることもなく、実に穏やかな夕暮れ時から宵の口...ちょいとビールをのんで帰ってもバチは当たるまい!(笑)ところでところで。お昼のエントリに書きましたけど、昨日定休日はワタクシドモオーナー夫婦...ひとまずいつもどおりお昼にプールに行ったら、そのまま近くの深大寺でお蕎麦をたべ....夕方に休日出勤は来る13周年の準備!いよいよポスター製作!と、先日の奇蹟のスタッフ勢揃い撮影会からワタクシ、先週のうちにポスターのデザインまでざっくり組んでしまっておりましたので、あとは色味や明るさ...写真の画質を調整してプリント...全員分のを小さく(A4サイズ)プリントアウトして...なるべく揃うそれぞれのがようにまた調整し直して...と2時間ほどあれこれやって、よし!これでオッケー!と、いよいよ本番A3サイズにプリント!...って、プリントがずれるじゃん!(苦笑)いや、これ以前も同じ症状になったことがありまして...あー、そうそうプリントの設定で「丁合」ってところにチェックを入れるの?入れないの?と...あ、入れるんだった!と、それはすんなり解決したものの...ン?今度はなんでか写真が青く出るぞ!と....インクノズルチェックしてみるとマゼンダ(赤)が全然出てないよ!と...まずはインクの補充をして...それでも全然出なくて、今度はノズルのクリーニングをやって...あぁ、ようやく出たよ、時間かかったよと(苦笑)。して書くとわりとするする修正してうまくいったようにも思えますけど、いや、すでにすっかり夜でしたし、ちゃっちゃと解決するとは限らなかったし(特にインク問題)、さらにおなかも空いてきたわけで...そうするとどうも短気にもなりますよねと(苦笑)、ちょっとイライラしそうになった頃になんとかうまくいってくれてホントヨカッタヨカッタ(笑)。周年記念のポスター...なにげに毎年のようにプリンタトラブルでひと苦労するねと(苦笑)、えぇ、今回ここにこうして書いておいたから、きっと来年はさくさく行くことでしょう(笑)。ま、そんなコトもありつつ昨日の休日出勤から今週もはじまっておりますよの火曜日。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメはやっぱりこれでいきましょう!「スルメイカのワタ炒め」。本日もおススメの一品であります。肴ちくわとにんじんのきんぴらちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう!ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒めコリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ!山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました!牛すね肉とセロリのレモンマリネじっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味!赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ!水茄子と茗荷の浅漬けサラダさっくりさいた水茄子とざくざく刻んだ茗荷を合わせたらさっと塩漬け浅漬けサラダ!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。冷・前菜レタスとクレソン、しらすのサラダざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ!しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう!冷やし茄子・ごましょうゆだれ当店夏の大人気メニュー!にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。身も味もしっかりとした鮭!からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。自家製ホタテ入りシュウマイたまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ!ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!しっかり旨味!肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ!炒スルメイカのワタ炒め新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ!是非!塩もみ大根と豚肉のしょうが炒めさっくり塩もみにした大根の食感、旨味満点の豚肉をあわせたら、さっぱりしょうがと唐辛子、ごま油でじゃじゃっと炒めました。揚エビとアスパラの揚げ春巻ぷりぷりのエビの旨味に甘~いアスパラ。揚げたて、あつあつ揚春巻!からし醤油でカリッとたべよう!ウインナーのごま衣揚げみんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。肉だんごのスパイストマト煮込み肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。気の合ういつもの仲間と、久しぶりのなつかしい人たちと。おいしいごはんをたべながら、楽しい時間、またうれしいものでございますね。