作り方1、ニンジンは千切りにし、Aを加え混ぜ合わせレンジ600wで1分加熱する。Bとツナを加えて和える。2、食パンは十字に4等分し、ポケットのように切り込みを入れる。切り込みを入れた内側部分にマヨネーズを塗り、食べやすくちぎったリーフレタスを入れ1のニンジンを詰める。3、オリーブの酢漬けを輪切りにし、2にトッピングする。角食6枚オリーブオイル使用。マーガリンを使用せず、イーストフード・乳化剤不使用でシンプルに仕上げました。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。