食中毒が発生しやすい梅雨の時期にぜひ料理に取り入れたい食材、梅干や酢をタレに使った冷や奴です。梅干や酢は殺菌力があり、食中毒を予防する効果が期待できるといわれていますよ。味噌が梅干しや酢の酸味をまろやかにしてくれるから、酸味が苦手な方でも食べやすいですよ。程よい清涼感でさっぱりと美味しく食べられます。豆腐の梅だれ冷や奴1:梅干しを刻む梅干はペースト状になるまで包丁でたたきます。2:混ぜる梅干、味噌、酢、オリーブオイルを混ぜます。3:盛る器に豆腐を盛って(2)をかけ、鰹節をのせたら完成。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。