【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。「ガーハッハー!!バインばいいぞぉ。じいぞぉ~」うわ~!なんだかイタリアらしい豪快で楽しそうな先生です。先生!!よろしくお願いします。「ごぢらごぞよろじぐ~」なんだか楽しくなりそうですね🎵さて、フランスと並んで常にワイン生産量で世界のトップを争っているワイン大国イタリアです。以前は安いワインが中心で並質のイメージが強い国でしたが、今では品質も向上し世界に誇れるワインも多く生み出しています。固有品種の数が多いのもイタリアの特徴とも言えます。(本当に多いです!!)1歩ずつ1歩ずつ踏みしめるように知識を増やしていきましょう。フランスと常にトップ争い。スペイン、中国、フランスに次ぐ。・日本の3リットル程度を考えるとよく飲みますね。※多すぎますから代表的なものだけです。※こちらも代表的なものだけ。今日も独特画像をお楽しみください。こちらがイタリアの全体像です。【全20州】では様々な品種から様々なタイプのワインが造られており、南の産地ほど温暖なため、酸は控えめで果実の風味が主体の厚みのあるワインになる傾向にあります。3、イタリアのワイン法と格付けイタリアでは産地とワインの品質を守るために、1963年に【原産地呼称法】を造り、ワインのランクを【4つ】に分けました。呼ばれ、最も厳しい規定で品質の高いトップカテゴリーのワインです。呼ばれ、DOCGに次ぐ規定と品質です。・地域特性表示ワインで、DOCより規定は緩くなっています。・テーブルワインの事で、地理的表示も無く並質です。2010年にはEUレベルでの新しいワイン法も施行されました。Tavola】という認識でいいです。「実際ばなぁ、デーオーセーゼ―(DOCG)やデーオーセー(DOC)が根強く残っているぞぉ~。ブランズのAOCとAOPのよーなもんだぞぉ。」そして、DOCGワインにはボトルにDOCGと貼ってありますから分かりやすくて親切です!!以上が格付けの概要ですが【規定にとらわれず良いワインを造ろう】という動きは近年世界的に多く見られ、規定外のブドウを使用するなどして高品質なワインを造る事はイタリアでもよくあります。「ザッジガイア(サッシカイア)やルージェ(ルーチェ)がいい例だなぁ」。DOCGでなくとも高品質なワインはたくさんあるというわけです。・イタリアはワイン生産量、消費量共に世界トップクラス。・固有品種の宝庫で、様々な品種から様々なタイプのワインを生みだしている。・格付けは【DOCG】あるいは【DOP】がトップカテゴリーですが、規定にとらわれない高品質なワインも存在する。イタリアは知るべき品種が多そうですね!!いや、多いです。「イダリアはだぐざんの品種があるがらなぁ。勉強ずるにばだぐざんのべるっでわげだぁ。じ~ぞ~🎵」なるほど、たくさん覚えなきゃと捉えるよりもいっぱい楽しめると捉えようと言ってくれているようですね!!ちょっと聞き取りずらい先生ですが、豪快で楽しく人間性(カバ性?)の良い先生のようですね。これからもよろしくお願いします。ソムリエやらせてもらっています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。