ご連絡を失礼致します...プロフィールノスタルじじい素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。ア~ップ!「スター誕生」でも見ながら(日テレ系11時からよ~!)、レシピをゆっくりご覧下さい。お好みで大さじ2から3鮭は一口大に切り、骨を除いておく。みじん切りにしたバジル、オリーブオイル大さじ2を鮭と混ぜしばらく置いておく。お鍋に600mlの水を沸かし、コンソメキューブ2個入れ、スープストックを作っておく。残りの大さじ2のオリーブオイルで玉ねぎを焦げないように炒め、しんなりしてきたら米を入れる。(米は洗わない)お米が透き通ってきたら1で作ったコンソメを少しずつ入れる(3回から5回に分けて400ccのコンソメを入れる)。別のフライパンでフライパンでマリネしておいたサーモンをソテーする。米の鍋にふたをせず弱火で時々焦げないようにかき混ぜる(かき混ぜすぎると米が割れるので時々で良いです)。20分ほど米を炊き、芯が少しあるくらいまでになったら(まだ堅すぎるようだったら2で残しておいたコンソメを足して好みの堅さになるまで炊く)生リームをいれ、塩と胡椒で味を調える。おろしたパルミジャーノを入れて混ぜる。ソテーした鮭をいれて軽く混ぜ皿に盛りパセリなどかけて出来上がり。