膨らんでいるところはくっつきやすいです。軽くひきはがせるものはいいけど、頑固にくっついてしまっているのは、一度とりだしてひきはなします。揚げ油の中で無理やりはがそうとすると、油がパチッ!!と飛び散って火傷の原因になります。全体的にかき混ぜて転がすのは、ある程度、餅の表面が固まってうすくきつね色になってから。カラカラにきつね色になるまで上げます。味付けは塩、しょう油、カレー粉など。このままでも十分美味しいです。まとめ乾燥が不十分だと、パチパチッ!と跳ねがひどかったり、お餅がどろっと出てきてしまったり、カチカチのあげ餅...なんてことになり失敗の原因になります。触ってみて餅が乾燥しているのか確認を。揚げる餅の量が多すぎても、餅同士がくっついて塊のように揚ることがあるので、餅が沢山の場合は、分量も適度に分けて揚げると◎。油はねでやけどしてしまう場合もあるので(私がそうでした(TT))、十分気をつけてーー!!出来上がったあげ餅はサイコーーーです!止まらない味!とはこのこと。カットすると中身はこんな感じに。...桜の花をそえた抹茶マフィン最近ハマっているのが抹茶味のお菓子です。この時期になると気になって買うのが、桜の花びら(塩漬け)です。...苺ぎっしり、苺のロールケーキ最近はまっているのがロールケーキです。この前は、田舎から送ってもらった美味しい苺を使って苺のロールケーキを作りました。...STAUBの鍋でじっくり蒸し焼き、紅優甘の焼き芋STAUBのお鍋で焼き芋を作りました。さつま芋の品種は、茨城の紅優甘(べにゆうか)。焼き芋にすると美味しいということだったので、STAUBの厚いお鍋を使って焼き芋を作りました。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。