(パスカル・ル・ガック東京)」というのチョコレート専門店があります。そこでショコラを購入しましたので、実食レポートを行います。(パスカル・ル・ガック)」。本店はパリ郊外の『サン=ジェルマン=アン=レー』にあり、東京赤坂が世界2号店となります。オーナーでショコラティエのお名前がそのまま店名となっている「パスカル・ル・ガック」。フランスの伝統的なショコラの製法を引き継ぎつつ、独自の表現も入れて日々進化したショコラを創り出しているのだとか。そんなこだわりのショコラ。Chocolat)」から最高評価5タブレットを5年連続で受賞しました。2014年度、最高位の金のタブレットを受賞すると同時に、「フランスで欠かすことの出来ないショコラティエ」にも選ばれています。フランスのなかでも注目度の高い実力店が、日本の赤坂でも食べれるんです。これは期待度高いですね。東京赤坂の外観は、パリ郊外にある本店そのまま踏襲しています。店内は白色を基調としアクセントに黄緑を使って、とても明るい雰囲気です。入って左側にはテイクアウト用のスイーツが置いてあります。正面と右側はカフェスペースとなっております。なんとカフェ併設は世界初とのこと。日本のために考えられたスペシャルメニューの提供もあるようで、とってもレア!そしてサロンで使用する食器は日本ブランド「ノリタケ」とコラボしたテーブルウェアと、こだわり感満載なサロンです。メニュー・価格テイクアウトは種類豊富。ボンボンガナッシュボンボンガナッシュは1個370円とちょっとお高め。種類も豊富にありました。ヌガーティーヌハートボンボンショコラハート型のチョコレートは4種類。キュートなカタチはバレンタインギフトにぴったり。ビターその他オランジェット/シトロネット/エクレールショコラ/タルトショコラ実食レポート筆者はボンボンガナッシュを4種と焼き菓子のブルターニュサブレを購入しました。その2種で実食レポートを行います。ブルターニュサブレ(シトロン&ショコラ)黒と白のサブレが交互に入ったサブレ。味はシトロンとショコラ。見ると同じサブレでも、厚さがバラバラ。手作り感のあるクッキーですね。かるめ焼きみたいな厚みのあるクッキー。した軽い食感で、後からレモンの爽やかな味が広がります。厚めのクッキーなので、手で割るのはやや難しめ。こちらも厚みのある、チョコのクッキー。チョコチップが適度に入ったクッキー。ビターなチョコで、やや甘さは控えめでした。ボンボンガナッシュライムライムの爽やかな味が広がるチョコ。チョコはミルクな色合いですが、黒チョコと比べてそんなに甘さの強さは変わらない気がしました。フランボワーズフランボワーズの甘酸っぱさと、濃厚なチョコの甘さがよく合います。このコンビは鉄板ですね。黒コショウが効いた、スパイシーなチョコ。お酒と合いそうな大人味です。現金はもちろんクレカや電子マネーでも支払い可能です。MEかなえワイン・スイーツ好きの会社員。キックボクシングに通い出す。碑文谷」7サイゼリヤ飲み!ロゼワインの「ランブルスコ」を飲む。topinade%d人のブロガーが「いいね」をつけました。