KOMACHI/ジャンティエスコマチツイートひと足先に...夏の食材が、イタリアから届きました。トリュフは、白と黒がありさらに、黒トリュフは、5月から11月に収穫できるサマートリュフ11月から3月に収穫できるウィンタートリュフがあります。サマートリュフは切った断面が、ハッキリと模様が見えるのが特徴です。芳醇な香りと、コリッとした食感をKOMACHIの料理と美味しいワインとマリアージュしてみませんか...温かい料理担当の小高でした。日差しも随分と強くなってきて、夏に向かってるんだなあと実感する様になってきました。真夏のマリアージュ会を下記日程で開催致します。KOMACHI毎回好評いただいていますマリアージュ会も今回で6回目を迎えます。komachiのコース料理にソムリエ厳選のグラスワインを1品づつ合わせてお食事と楽しんで頂ける会です。今回のテーマは【涼】です。どんなお料理とワインのマリアージュになるのか今から楽しみです。皆さまのご参加をスタッフ一同心よりお待ちしています。フロアースタッフの島でした。15:50暖かいを通り越して、、、5月に入り、夏のような暑さの日が多くなってきましたね。暑いと、なにかと体に怠さを感じてきてしまいます。いう時は栄養価の高い食材を使った美味しい料理を食べて、体の調子を整えましょう。写真はAISO(イタリア•オリーブオイル•ソムリエ協会)から3年連続で最高評価を受賞した『レ・マルスィカーネ』というオリーブオイル。手摘みで収穫されて作られたこのオリーブオイルは、オーガニックの認証も取得しているという、まさに非の打ち所がないものです。味も、口の中で広がる香りと後からくるスパイシーさがなんともいえません。栄養面でも、ポリフェノール値が高く、抗酸化成分が多く含まれているので、日焼けによるシミの予防など美容にとてもいいですし、他にも病気の予防になる効果がありますので、気になる方は是非、天王町まで足を運んでいただき、KOMACHIでお食事をしてみませんか?2回目Blog更新の『カズ』こと仲川でした。日曜日は母の日ですね(^^)もともと母の日の始まりは1人の少女が母を敬う日を作ろうと周りに働きかけたのが始まりだそうです。普段面と向かってありがとうと言えない方も当店で一緒に食事をして一緒の時間を過ごすことで感謝の気持ちを伝えるのもいいんじゃないでしようか。日曜日は当店はお休みなんですが母を敬う日が母の日なのでいつでもお待ちしてます。以上アスパラ頭の和田でした。三寒四温の4月も終り、風薫る5月に突入しましたね。初夏を感じる野菜たちが出てきて、夏本番まであと少しです。その前に、リフレッシュ休暇を5/4〜7日までいただきます。身も心も、そして頭のなかもスッキリして、また新たに食材と向かい合いたいと思います。温かい料理担当の小高でした。第28回マリアージュ会のレポートと次回の告知。