よるマコモについての講演と別所温泉活性化プロジェクトが独自に調査しました。その栄養価の高さと体への効果、そして料理への活用や商品開発へ多くの可能性を秘めた素材です。マコモでデトックス食物繊維を豊富に含んでいるマコモには体の毒素を排出して体内をきれいにする「デトックス効果」があるといわれています。ビタミン(ビタミンB2)やミネラル(カリウム)などを多く含んでおりますので、デトックス効果に大変有効です。マコモには優れた水質浄化作用がありますので、マコモ風呂がお勧めです。マコモ菌は熱に強く、老廃物を分解してくれますので、お風呂に浸かりながらデトックス効果が得られます。食から薬用へマコモ(マコモタケ)は癖のない野菜ですのでどんな食材とでも相性がよく、調理例としては、味噌和え、天ぷら、フライ、炊き込みご飯、サラダ、煮込み、みそ汁などです。別所温泉活性化プロジェクト認定商品「聖地の恵」ではまこも茶を販売中(※)です。※現在はあいそめの湯で先行販売中です。薬用としての効能は、実は解熱、整腸、葉は歯を養い、のどの渇きを止めます。根は解毒の作用を持ち、胃腸病、胸やけ、やけどの傷、毒蛇に噛まれたとき、二日酔い等に効果があります。1983年:「漢薬中の酵素阻害物質について」東京大学学位記(薬学博士)1984年:カナダ、ブリティッシュコロンビア大学に研究員として1年間留学2006年:3月定年退職。NPOシナノキを立ち上げ、薬草栽培、採取などの指導に当たる。マコモの栽培並びにその有効利用にも取り組んでいる。「デトックス&チャージ」と題し、皆様の心と体の健康を応援する企画を実施しております。