『ラーメン二郎』直系店で修業を重ねた店主が作る、二郎インスパイアのラーメンは乳化系二郎を凌駕する圧巻の濃度を誇る一杯だ。遺憾なく豚骨の旨味を詰め込んだトロンと乳化した濃厚な豚骨スープは、濃い目のカエシを抱き込みながらも、豚の甘味が味を牽引していく。舌を這うような弛みのあるスープは、太麺を食わす十分な濃度を誇っている。甘さの中にも醤油の風味やニンニクの味わいが適時浮かび上がる締りのある味わいで、フルボリュームも飽きさせないバランスをも持ち合わせている。麺は多加水でやや平打ちの太麺を使用。この系統にみられるオーションの配合が多いゴソゴソしたものとは異なり、パツンと弾けるような歯切れに、噛み込むと豊かなコシが感じられる麺で旨い。脂身の多いバラロールのチャーシューも、舌でとろける柔らかく煮込まれた一品。ここ数年間で埼玉県にも数多くの二郎インスパイア系が誕生したが、その中でも存在を光らせる良店として十分推薦できる一杯だ。徒歩30秒ほどにあるラーメンなどが人気のお店。2010年6月OPEN。『ラーメン二郎』の直系店で修業を重ねたご主人が独立した、二郎インスパイアのお店です。店内は狭く、食べている人の迷惑にならないように通行しましょう。徒歩30秒ほどの周辺にあります。駐車場は近くにコインパーキングがありました。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。新宿区見た目はよく乳化した濃厚スープ。千代田区飾り付け、盛り付けも美しく一目で惹き付けられる。スープは僕の舌では正直、こちらで言われる「五味...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。