「江戸料理講座」を開催しました。コーディネーター養成講座講師しぶいち講師による、江戸料理講座を開催しました。発展しましたが、徳川幕府は贅沢禁止令(奢侈禁止:しゃしきんし)肉食禁止を発布し、倹約を庶民に課しました。そんな時代の料理は、四季の素材・魚・野菜の持ち味を大切にし、油・砂糖も少なめでとてもヘルシーで健康的な料理だったそうです。今回のメニューは、かぴたん飯、薩摩名物ころ煮鯛、ふきのとうのお味噌汁、木賊独活(とくさうど)、鯛のお刺・煎り酒の6品目でした。料理方法だけではなく、「鯛」の三枚おろしなど、包丁さばき、当時の食文化のお話いただきました。次回は5月28日(土)に開催します。特定商取引法に基づく表示ハマの料理教室お買物について(お買物前にご確認ください)ご購入は税込10,800円以上でお願いいたします。いのみ)・代金引換(手数料無料)ご利用可能クレジットカード送料について10,800円以上送料無料(1ヶ所のお届けで)配送についてクロネコヤマトでお届けいたします。い、輸送時の破損、汚損があった場合は早急に交換させていただきます。045-440-5336にご連絡ください。限ります)尚、お客様のご都合による返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。月曜の確認となりますので、返信が遅れる場合がございます。