・2019年12月06日ごま油は、ごまからつくられたヘルシーなオイルです。炒め物やドレッシングなど様々な使い方ができ、オーガニックの高級な商品はギフトにもおすすめです。今回はごま油の選び方と、老舗ごま油メーカーの九鬼産業や、韓国のオットギなどのおすすめ商品を紹介します。出典:Amazon.co.jp熱風などを使用して高温で焙煎したごまは、こんがりと香ばしく煎った状態になります。そのため、高温焙煎のごまを抽出したごま油は色が濃くなり、香ばしい香りとコクの強い味に仕上がります。濃厚な風味を添加することで、一層おいしく仕上がる韓国料理や中華料理など、濃い味付けの料理におすすめです。出典:Amazon.co.jp低温でじっくり仕上げた低温焙煎のごまは、高温で焙煎したものよりも油の色が薄く、少しさっぱりしているのが特徴です。マイルドながらもごまの味や香りをしっかり感じられるので、和食や揚げ物、サラダやマリネにおすすめです。出典:Amazon.co.jp焙煎していない生のままのごまを使用した生絞りのごま油は、無色透明でサラッとした質感が特徴です。味で香りも薄いので、オリーブオイルやサラダ油のような感覚で使えます。和食や揚げ物、ドレッシング、和え物の他に、お菓子づくりにも活用できます。出典:Amazon.co.jp圧搾法は、ごまに圧力をかけて油をしぼる方法です。時間がかかる製法ですが、ごまの香りや味をそのまま楽しむことができるのが特徴です。ごま油本来の味を活かした料理をしたいなら、圧搾法でつくられたごま油を選びましょう。玉締め法は、石臼などを使ってゆっくり絞っていく方法です。絞られたごま油は、香りや風味が良質な商品が多く、上品な味わいを楽しむことができます。出典:item.rakuten.co.jp抽出法は、化学的な溶剤を用いて、ごまから油を抽出する方法です。パッケージに調合と書かれているごま油は、抽出法でつくられています。溶剤がごま油に残ることはありませんが、風味を補うために、香料が足されている場合もあります。老舗メーカー九鬼産業は、明治19年創業当初から油製品の製造と販売を行っています。竹元油脂のごま油は、昔ながらの圧搾法でつくられています。安心と安全にこだわったマルホンごま油のシリーズは、一番搾りからクッキングオイルまで様々な商品を取り扱っています。かどや製油かどや製油のごま油は、良質なごまを焙煎して、丁寧に圧搾してつくられています。ロングセラーの純正ごま油は、どんな料理にも合う使いやすさと変わらない味が魅力です。九鬼産業のヤマシチ純正胡麻油です。九鬼の屋号がついた看板商品のごま油は、厳選したごまを低温焙煎で程良く煎って圧搾しています。軽い香りとまろやかな味で、天ぷらや揚げ物、和え物、ドレッシングだけでなく和食にも活用できます。素材本来の味を損ねないごま油のため、幅広い用途で使用できます。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。九鬼産業のヤマシチ純正胡麻油です。九鬼の屋号がついた看板商品のごま油は、厳選したごまを低温焙煎で程良く煎って圧搾しています。軽い香りとまろやかな味で、天ぷらや揚げ物、和え物、ドレッシングだけでなく和食にも活用できます。素材本来の味を損ねないごま油のため、幅広い用途で使用できます。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。九鬼産業の太白純正ごま油です。良質なごまを焙煎せずに、低温圧搾で抽出しています。ごまの香ばしい香りは薄く、薄口の風味でさっぱりした味わいが特徴です。ごまの風味が主張しないので、オリーブオイルのような感覚で使用できます。きんぴらごぼうといった和食や揚げ物や、お菓子、フレンチドレッシングなど、あらゆる料理に活用できます。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。九鬼産業の太白純正ごま油です。良質なごまを焙煎せずに、低温圧搾で抽出しています。ごまの香ばしい香りは薄く、薄口の風味でさっぱりした味わいが特徴です。ごまの風味が主張しないので、オリーブオイルのような感覚で使用できます。きんぴらごぼうといった和食や揚げ物や、お菓子、フレンチドレッシングなど、あらゆる料理に活用できます。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。九鬼産業の純正ごま油こくいちです。焙煎で引き出されたごまの香ばしい香りは、強めの香りが好きな方におすすめです。圧搾法で抽出された油は酸化しにくく、ごま本来の味を長く楽しむことができます。力強くコクのあるごまの風味と食欲をそそる香りの油は、ナムルなどの韓国料理や、麻婆豆腐など中華料理の風味づけに適しています。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。九鬼産業の純正ごま油こくいちです。焙煎で引き出されたごまの香ばしい香りは、強めの香りが好きな方におすすめです。圧搾法で抽出された油は酸化しにくく、ごま本来の味を長く楽しむことができます。力強くコクのあるごまの風味と食欲をそそる香りの油は、ナムルなどの韓国料理や、麻婆豆腐など中華料理の風味づけに適しています。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。竹本油脂のマルホン純正ごま油です。マルホンのごま油の中でもスタンダードな商品です。厳選したごまを程良く焙煎して圧搾したごま油は、香り高くマイルドな味わいが特徴です。加熱調理をしても豊かな香りが残り、しつこくない味を楽しむことができます。中華料理や和食、豆腐やサラダの仕上げにもおすすめです。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。竹本油脂のマルホン純正ごま油です。マルホンのごま油の中でもスタンダードな商品です。厳選したごまを程良く焙煎して圧搾したごま油は、香り高くマイルドな味わいが特徴です。加熱調理をしても豊かな香りが残り、しつこくない味を楽しむことができます。中華料理や和食、豆腐やサラダの仕上げにもおすすめです。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。竹本油脂のマルホン太香胡麻油濃口です。風味づけにぴったりです。生食にも適しているため、手づくりドレッシングにも活用可能です。残留農薬の検査に合格した原料のみを使用した、安全に使用できる商品です。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。竹本油脂のマルホン太香胡麻油濃口です。風味づけにぴったりです。生食にも適しているため、手づくりドレッシングにも活用可能です。残留農薬の検査に合格した原料のみを使用した、安全に使用できる商品です。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。竹本油脂のマルホン太香胡麻油です。ごまを軽く焙煎して圧搾法によって抽出されたごま油は、薄い澄んだ色とあっさりとした味、軽い香りが特徴です。マイルドなごま油の風味は中華料理だけでなく、和食や揚げ物、ドレッシングに活用できます。ごま油の穏やかな風味を活かして下ごしらえに使えば、素材のあくやエグミを消して、コクを出すことができます。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。竹本油脂のマルホン太香胡麻油です。ごまを軽く焙煎して圧搾法によって抽出されたごま油は、薄い澄んだ色とあっさりとした味、軽い香りが特徴です。マイルドなごま油の風味は中華料理だけでなく、和食や揚げ物、ドレッシングに活用できます。ごま油の穏やかな風味を活かして下ごしらえに使えば、素材のあくやエグミを消して、コクを出すことができます。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。出典:Amazon.co.jp最安値297円(税込)この商品の特徴かどやの純正ごま油は、高温でしっかり焙煎したごまを、圧搾法で丁寧に抽出したロングセラー商品です。コクのある濃厚なごまの風味は、中華料理や和食、揚げ物、炒め物など幅広い料理に活用できます。200gの小さめサイズは、食卓に置いてちょっとかけるのに使いやすく、酸化する前に使い終わることができます。安定した味のごま油を使いたい方におすすめです。Amazonで探してみる楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。この商品の特徴かどやの純正ごま油は、高温でしっかり焙煎したごまを、圧搾法で丁寧に抽出したロングセラー商品です。コクのある濃厚なごまの風味は、中華料理や和食、揚げ物、炒め物など幅広い料理に活用できます。200gの小さめサイズは、食卓に置いてちょっとかけるのに使いやすく、酸化する前に使い終わることができます。安定した味のごま油を使いたい方におすすめです。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。山田製油の一番搾りごま油です。厳選した白ごまをじっくりと深煎り焙煎し、時間をかけて玉絞め圧搾します。絞りのごま油は、ごまの最もおいしい部分のみを味わうことができます。した質感と、香ばしい香りが特徴です。コクがあるのにあっさりとした味わいのごま油は、どんな素材・調理法でもおいしく仕上がります。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。山田製油の一番搾りごま油です。厳選した白ごまをじっくりと深煎り焙煎し、時間をかけて玉絞め圧搾します。絞りのごま油は、ごまの最もおいしい部分のみを味わうことができます。した質感と、香ばしい香りが特徴です。コクがあるのにあっさりとした味わいのごま油は、どんな素材・調理法でもおいしく仕上がります。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。出典:Amazon.co.jp最安値518円(税込)この商品の特徴オーサワの卓上ごま油です。厳選した国産の金ごまを中炒りし、昔ながらの玉締め法で時間をかけて抽出したごま油です。ごまのうまみが凝縮されている一番絞りのごま油は、クセのないマイルドで優しい味わいが特徴です。炒め物や揚げ物、ドレッシングに適しています。138gの小さめ卓上サイズなので、サラダや豆腐にちょっとかけるのにも活用できます。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。この商品の特徴オーサワの卓上ごま油です。厳選した国産の金ごまを中炒りし、昔ながらの玉締め法で時間をかけて抽出したごま油です。ごまのうまみが凝縮されている一番絞りのごま油は、クセのないマイルドで優しい味わいが特徴です。炒め物や揚げ物、ドレッシングに適しています。138gの小さめ卓上サイズなので、サラダや豆腐にちょっとかけるのにも活用できます。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。高温・低温のW焙煎ごま油と、生絞りごま油をブレンドしたごま油です。高温焙煎の香ばしさとと低温焙煎のマイルドなコク、未焙煎のあっさりしたテイストが、調和のとれた風味をもたらします。濃厚で香ばしい、濃いめのごま油が好きな方におすすめです。炒め物の加熱調理にも、中華料理の仕上げの風味づけにも使用することができます。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。高温・低温のW焙煎ごま油と、生絞りごま油をブレンドしたごま油です。高温焙煎の香ばしさとと低温焙煎のマイルドなコク、未焙煎のあっさりしたテイストが、調和のとれた風味をもたらします。濃厚で香ばしい、濃いめのごま油が好きな方におすすめです。炒め物の加熱調理にも、中華料理の仕上げの風味づけにも使用することができます。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。低温焙煎したごま油と、一番搾りのごま油、良質のなたね油を調合してつくったごま油です。ごまの香りと風味とさっぱりしたマイルドな味わいが特徴です。した味わいはチャーハンなどの炒め物や揚げ物など、どんな料理にも活用できます。コレステロール0なので、ヘルシーにごま油を楽しみたい方にもおすすめです。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。低温焙煎したごま油と、一番搾りのごま油、良質のなたね油を調合してつくったごま油です。ごまの香りと風味とさっぱりしたマイルドな味わいが特徴です。した味わいはチャーハンなどの炒め物や揚げ物など、どんな料理にも活用できます。コレステロール0なので、ヘルシーにごま油を楽しみたい方にもおすすめです。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。韓国のオットギのごま油です。厳選した白ごまを3度焙煎して圧搾したごま油は、濃厚さとコクの強さ、香りの高さが特徴です。深い風味のごま油は、ナムルやビビンバ、焼肉といった韓国料理以外にも、炒め物にもおすすめです。刺身のタレや玉子焼きづくりに使用すると、いつもと違う味を楽しめます。韓国のテイストを自宅で味わいたい方におすすめです。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。韓国のオットギのごま油です。厳選した白ごまを3度焙煎して圧搾したごま油は、濃厚さとコクの強さ、香りの高さが特徴です。深い風味のごま油は、ナムルやビビンバ、焼肉といった韓国料理以外にも、炒め物にもおすすめです。刺身のタレや玉子焼きづくりに使用すると、いつもと違う味を楽しめます。韓国のテイストを自宅で味わいたい方におすすめです。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。