farmplay.exblog.jpブログトップ幼稚園での生活を共に紡ぐ子どもたちが見る世界。本当に赤ジソかどうかもわからないまま、とりあえず作ってみることに。ゆかりと同じやり方で作り始めていると、同じように赤紫色の汁が出てきました「うわぁ〜!紫のしるがでてきたー!!これ、ぜったい赤ジソだよ〜。確かに赤ジソなのですがシソ特有の香りが...香りがないのです。丸っこくてなんだか違うような気がするのです。ゆかりを食べたいんだよー。見てを繰り返しているうちに”あの日の記憶”と結びついたようです「みそ。おみそしるつくってるの〜。驚くほどに完成度が高い*先生:ドミノ後ろの人から順に倒れていく”ドミノ”なんと、きれいにできちゃっていました!!*先生:これで組体操を終わります(礼)「ありがとうございました。わたしも組体操できるようになったよ♪...できるようになった喜びがキリリとした表情と立ち姿となって表れているようでした。進級してそろそろ3ヶ月目。「知ってるー!ゆかりごはん大好き♡」(意外とゆかりの知名度が高いことに驚きました。「なんか血みたい」(ほんとです。染色するという、楽しみ方があったのですね。準備に勤しみたいと思います。わかる人もいましたカラスはカカシを見破り始めているようですね明日は週末。カラスの餌場になる前に、畑の管理(収穫)を任されたちゅうりっぷ組。「あ!トマトおおきいね。「きゅうり〜」なんと形のいいキュウリ雨が続いている間にすくすく育っていたのですね。「それはつきぐみさんがお泊り会で使う分だから、とらないであげてね。実験の経過をご報告します。桃のような香りが漂っています♪たっぷたっぷです!!(庭の梅)一番の懸念材料、カビも発生していません5日経ったので、今日はシソを入れる工程に突入です☆まずは、シソの下処理から。茎から葉を取り除き、水洗いしていきます本当は、天日に干したいところなのですがあいにく今日は雨。人力と電力で乾かしていきます。(ペーパーで拭き取り+扇風機の風)ここで水気を丁寧に拭き取ることが、カビの発生を防ぐポイントらしいのです。いえ、それは勿体ないのでこのきれいな色水は後日、子ども達が実験(遊び)する素材として使いたいと思います。アク抜きを2回行ないました1回目の絞り汁と2回目の絞り汁、微妙に色の濃さが違うのですがお気付きになりましたか?!1回目の方が明るくて薄めのピンクでした。アク抜きをしたシソをほぐして、保存袋に入れて空気を抜いて口を締めれば...本日の工程、終了☆このまま、8月ごろまで涼しい場所で保管し、半年後には食べられるそうです♪ちなみに、この梅は干さないので「梅漬け」となります。本当ならば、お天道様の下で土用の丑の日の頃、三日三晩を外で干して作る方法である「梅干し」にしたいところなのですが...その頃といえば夏休み。手元にシソがたくさん余ってしまいました。押し花に姿を変えてストックされています。地味な作業に見えて、実は面白い。アートランドのワークショップの中で触れていきます。子どもたちが梅ジュースを作った青い梅。梅干しは完熟した梅(黄色い梅)から作るというのが基本らしいのですが青梅を完熟させてから梅干しにするという実験を試みています。青い梅の収穫から約1週間が経過し甘い桃のような香りが漂うようになってきました。カビの発生源になるので除去していきました。収穫から10日後、ようやく全ての梅が黄色い色に変わりました。大丈夫そうな様子です。カビ対策をしていますほっとひと安心も束の間、まだまだ気が抜けません。メッセージを入力してください。