長野県由来のひとごこちを使ってます。美山よりも米の中心の心白が大きくより日本酒の醸造に向いたお米になってます。味の特徴としては淡麗でキレイな吞み口。この鏡花水月も、ひやおろしではないのですが非常に穏やか。辛口に引けて行きます。栄光冨士のようなアタックはありませんが秋のお食事にはぴったりじゃないでしょうか。純米吟醸も、辛口でスッキリがお好きな人におすすめです。こちらは岐阜県のお酒。山なみ美しく、美味しい水が生まれるところでもあります。大地の恵みを存分に味わってください。720ml50は45に変更となりました。720ml、1,800mlも価格が変更となりました。獺祭おためしセットも、どうぞよろしくお願いします!3日でできる果実酒もどうぞよろしくお願いします。詳しいレシピなどは、果実酒の季節HPから見れます。