recipesアメリカ料理の逸品・ガンボアメリカ料理の逸品としてまっさきに挙げたいこのお料理、そういえばまだレシピ書いてなかった!クレオール料理の代表、ガンボです。野菜と数種の動物性材料を煮込んでとろみをつけ、ピリ辛に仕上げたスープのようなシチューのようなお料理です。小麦粉のルーを使わず野菜だけでとろみをつけるので簡単なのにうまみたっぷり、しかも重くないレシピになってます。先日旦那がハワイから帰ってきた日、帰ってすぐの晩ご飯がこれでした。́ロ`「料理と趣味の部屋」030スモークハムの作り方:ドイツ産ブナのスモークチップを使って最近ガーデンクックの商品ラインナップに加わった、ドイツ産ブナのスモークチップを早速試してみようということで、自家製ハムに挑戦。ついでに、ゆで卵やチーズ、ナッツなどもスモークしてみました。嵌合容器付きナチュラルなクラフトボックスなのでアレンジが自在!!マスキングテープとタグでおめかししましたよ(^^♪上のトレイがついているので、食べる直前にカレーをかけて食べられるのでべっちゃりせずおいしくいただけるデリBOXぱおのおうちで世界ごはん☆030しらす、新じゃが、新玉ねぎで水玉コーディネート弁当。いつもお買い物する神山の道の駅で、春野菜をたくさん買ってきました。曲げわっぱな日々020ブロッコリーとソーセージのサラダブロッコリー・・・なんとなく炒めたり焼いたりするけど、ブロッコリー超必要!ブロッコリーないと無理!みたいな主要ポジションに立つことのめったにない野菜。このサラダはブロッコリーが主役です。目にも彩り美しく、食べるとおいしい新開発レシピです。ギリシャの定番サラダホリアティキサラダ。オリーブオイルベースのドレッシングで和えたギリシャ風サラダ。おうちで世界ごはん☆020Advertisement圧力鍋で豚バラチャーシューお客様がみえたので、ちょっとボリュームのある豚バラチャーシューを、圧力鍋で作りました。ゆで卵も入れて、食べ応えのあるお料理になりました。脂身の多い豚バラチャーシューにサッパリした、茹でた青梗菜を一緒に盛り付けてみました。今日はいつもの基本のエマルジョン生地に3種のフレーバーを加えたリヨナーソーセージ(リオナーソーセージ)のバリエーションを作ります。赤いパプリカは近所のスーパーで調達。グリーンペッパーはラベルをはずしてしまい画像には写っていませんが、スパイスメーカーGABANのもの。寒い日の腹減りさんを喜ばせたいなら肉と炭水化物が鉄板だわよ~。卵ひとつあれば、おべんとうがこんなにも華やぐものかと。jimiben020春は、ぬた三昧。酒好きなせいでしょうか、ぬたが大好きです。“ぬた”とは、ざっくり訳すと「酢味噌和え」のことです。ぬたの語源は、ぬるぬるしている感じが「沼田」に似ているから、ぬた、という名前が付いたそうです。最近地震が多いぺるしゃん地方です。長く揺れるからちょっといやぁ〜な感じになるんだよね。昨日は続けて地震があったのでちょっと身構えちゃったよ。警戒する気持ちを忘れちゃだめだよね。***010お弁当作るのつらいなあと思ったらこの記事をどうぞ。お弁当作りで一番の強敵。それはモチベーションが下がること。やる気が出ない、おかずが思い浮かばない、忙しくて時間がない...。何を隠そう、私自身が思いっきりぐーたら人間なのでよくわかります。多忙な時期に心がけていたことを書いてみます。塩レモン、たっぷり作って保存・・解禁。焚く煮物を「田舎煮」といいます。最近混ぜご飯が好きな私。フルーツ酢豚の作り方はカーソルを下へ喜ぶ顔がみたくて010チリパウダーでつくる、ぎゅっと栄養いっぱいサンドイッチ☆スパイスでお料理上手vol.28&スパイス大使こんにちは。めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪本日のレシピは、サンドイッチです。なんだか最近、無性にサンドイッチが恋しくて、朝食やランチに作っているのでした。カップの中身は、野菜や果物を使ったミルクスープです。手軽に作ることができて栄養たっぷりのサンドイッチですが、いつも同じ味では飽きてしまうので、本日は中に挟みこんでいるタマゴサラダに「チリパウダー」をプラス!ちょっぴりメキシカンなアクセントにしてみました。▽使った今回のモニタースパイス(左)です。「チリパウダー」メキシカンな味ということで、ぴったりな元気カラーの瓶です。2人分(約15分)チリパウダー・・・小さじ1/2スライスされたパン(食パンでもok)・・・8枚ベーコン・・・4~8枚炒め用オイル・・・少量トマト(スライスしたもの)・・・4枚ゆで卵・・・2個マヨネーズ・・・大さじ2塩・・・少々ベビーリーフ・・・適量<<準備>>ゆで卵はカップに入れてフォークでつぶし、マヨネーズと塩を混ぜておきます。ベーコンは食べやすく切り、フライパンを熱してオイルで炒めておきます。スライスされたパンにスライスチーズをのせ、それぞれ全量の1/4のベビーリーフ・焼いたベーコン・タマゴサラダをのせて「チリパウダー」をふりかけます。トマトのスライス1枚をのせ、パンをのせて完成です。ヘルシーに仕上げるため、パンにバター等を塗っていません。お早めに召し上がってくださいませ☆そういえば、使っているカゴは「洗えるバスケット」です。このサイズは「ラウンドM」です。カフェっぽい雰囲気が出て、樹脂製なのでしっかり洗えて衛生的なのでおすすめです。スパイスレシピ検索▽こちらはシンプルなサンドイッチ。挟んだ具材は、スライスチーズ、トマト、ベビーリーフです。穀物と野菜、乳製品や肉や魚などの栄養が一度に取れるサンドイッチは、便利でおいしいカフェごはんですね♪それでは。本日もありがとうございました!また宜しければ、覗いてみてくださいませ♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村スパイスブログ認定スパイス大使2014めろんカフェ010Advertisement。