喜多のかけ橋とは喜多のかけ橋とは、埼玉県有数の和菓子屋さんである「くらづくり本舗」の創業125周年を記念して製作された和風ダックワーズ。そもそもダックワーズとはどんなお菓子なのかご存知でしょうか。フランスで生まれたアーモンド風味のメレンゲを使った洋焼菓子である「ダコワーズ」を、日本国内で改良したものをダックワーズと呼ぶようになりました。そのダックワーズをくらづくり本舗の技術で和菓子の風味に仕上げたものが喜多のかけ橋です。喜多のかけ橋には、通常の原料となる卵白とアーモンドに加え、埼玉県産米粉と狭山茶を使用されているのが特徴。お菓子名の由来は「喜びの多いひとときをお過ごしいただきたい」という思いと、「人と人とをつなぐかけ橋でありたい」という会社の願いが込められて作られたそう。埼玉県川越市の名所でもある川越大師喜多院に広がる庭園にかかる橋をモチーフにしているとのこと。口に入れると広がる、生地全体に練り込まれた狭山茶の心地よい香り。ダックワーズの特徴でもある、外側はサクッと・中はふんわりしっとりという異なる食感が、米粉を使って見事に演出されていました。甘さ抑えめではあるものの、全体にまぶされたアーモンドパウダーにしっかりとした甘味が感じられ、甘党の人でも大変満足感のあるお菓子に仕上がっています。生地の中には抹茶クリームが含まれており、抹茶好きにはたまらない一品。少量の小豆がクリームの中に入っているので、小豆が入った部分を食べるとまた違ったおいしさが感じられますよ。原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。埼玉のほぼ境界線に在住。お土産は自分が食べたいと思ったものを買って帰る派。お土産の購入地域は埼玉か東京、たまに群馬。片道20キロまでならロードバイクで行きます。