2013.11.27アクアパッツァと紅葉と。昨日夕飯で作ったアクアパッツァが好評だったのです。魚介類(白身魚と貝類)をトマトやオリーブなどとともに白ワインと水で煮込んだイタリア料理[1]。Wikipediaをコピペ。わたしが作ったのは5人前でしたので、ざっとこんな感じの分量です。・プチトマト(好きなだけ)半分に切る・ブラックオリーブ(好きなだけ)・白ワイン大さじ4・水大さじ4下準備はアサリの砂抜きです!1フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めて、タラの切り身を入れて片面色がつくぐらいに焼く。2タラを裏返したら、アサリをどーんと入れる。水と白ワインを入れてフタをする。3アサリが開いたら、プチトマトをパラパラー、ブラックオリーブのスライスをパラパラーっと!4最後にドライパセリをふりかけて!!※塩たらを使ったので、塩こしょうは不要です!ってことは、塩タラではない場合は塩こしょうで味を整えてください。いい出汁でちゃいますので、完スペよろしくです。残った白ワイン1本、お義父さま完飲ですw昨日の小国神社の紅葉。ステキでした!平日なのに混んでいました。あそぼうショーのハガキ小国神社のポストに投函しました。