for:県産食材使い切りレシピブロッコリーと鶏肉のもずく揚げもずくの季節到来。旬な食材とカリッと揚げて。大さじ3作り方1、もずくは水洗いし、食べやすい長さに切る。ブロッコリーは小さ目の小房に切る。新タマネギは1cm位の角切り。鶏モモ肉は1.5cmの大きさに切る。2、ボウルに1、を入れ混ぜたら、Aの片栗粉・薄力粉を入れて混ぜる。冷水を入れてさっくり混ぜる。3、2、をスプーンでひと口大にすくい、160°Cの油で色よく揚げる。旬な食材とカリッと揚げて。片栗粉250g汁物、炒め物、揚げ物などいろいろな料理に幅広くお使いいただけます。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。