河内酒造の「つしま」が純米酒の部で金賞を受賞しました。純米酒の部では燗をつけた状態で品質評価を行い、食中酒としてふさわしいかどうかがポイントとなったようです。この結果を励みに今シーズンの酒造りも精進していきます。本格焼酎一升瓶セット対馬の焼酎詰め合わせ他にも、対馬ならではの海産物やお菓子などが多数ございます。木庭作(こばさく)”が新発売となりました。数が非常に少ないため現在は河内酒造の店頭とネットショップ限定販売とさせていただいてます。主原料の対州そばは、大陸から伝来して以来ほとんど品種改良がおこなわれておらず本土の蕎麦と比べると小ぶりですが、その分風味が強いのが特徴です。HPより引用)「木庭作」は対馬の伝統的な焼き畑農法より命名しました。山の多い対馬では山の斜面を焼き畑にした「木庭(こば)」に穀物の作付けを行っていました。諸々の事情で一度途絶えてしまいましたが、現在では野生生物保護の目的で一部復活の動きがあるようです。トラックバック(0)花見酒にごり酒720mlの瓶が新しくなりました。桜の模様を印刷しています。早いですが花見気分でにごり酒はいかがでしょか。