ジオパーク推進協議会奮戦記!湯沢市ジオパーク推進協議会は、秋田県湯沢市の「世界ジオパーク」認定登録に向けて、日々奮戦中です。ゆざわジオパークのいろいろな情報や事務局の日々の感想をつづるブログです。先日、冬ならではの味覚をいただきました。ジオサイト三関・須川でおなじみですね鮮やかで濃い緑の葉と、白くて長い根っこが特徴です。綺麗な清水とやわらかい土のため、こんなに長い根っこになるんだそうですせりを使う料理はきりたんぽ鍋と思う人がが多いと思いますが、我が家ではこちらです。せり焼きです我が家はゆでたせりと、だしと調味料で煮た白滝と油揚げを和えて作ります。過去1週間の状況ですJavaScriptをONにしてください。