料理のコツ・ポイント切り昆布は生のものを使用していますが、乾燥の物を使っていただいても大丈夫です。その際は20gを水で戻し、ご使用ください。準備.お湯を沸かしておきます。1.切り昆布は、長い物であれば食べやすい大きさに切ります。2.がんもどきは半分に切って1cm幅に切りザルにのせ、お湯をかけ油抜きし水気を拭き取ります。3.にんじんは、皮を剥き千切りにします。4.鍋にサラダ油を熱し、中火で1をさっと炒めます。5.調味料、2、3を入れ沸騰したら弱火にし、落し蓋をします。6.20分程煮たら、器に盛って完成です。