続きを読む赤ワイン煮込み、だけど、かなりあっさり。お肉だけど白も、合います。赤も、イケますけどねー。豚スペアリブと蕪のあっさり赤ワイン煮込み。トマトとか入れないで最後は醤油で仕上げます。コチラに参加!!滑り込み。小さじ1~◆作り方1.かぶは皮をむき2等分する。スペアリブは塩胡椒する。にんにくは皮をむいて潰し、芯を取っておく。2.フライパンを熱しスペアリブを焼きつける。テフロンの場合は油なしでOK。くっつきやすい場合はフライパンに薄く油を塗って焼いてください。表面が焼けたら、圧力鍋に移す。3.水・コンソメ・にんにく・マーマレード・セロリ・ローリエを加え、1のかぶを入れ、高圧で圧力がかかってから5~8分煮る。4.時間が経ったら火を止め、そのまま冷ます。蓋を取ってセロリを取り出し、スープを煮詰めるように10分程度煮込む。最後に醤油を加えて味を調えデキアガリ。※アタシは煮込んだ肉があまり好きじゃないので5分くらいしか圧力かけてないですが、とろとろがお好きなら長めに煮て下さい。