妄想で作りましたがとてもいい味。坦仔麺(タンツーメン・台湾ラーメン)風。∴nico透明スープに肉味噌。弾力があってとてもおいしい。野菜と肉味噌と一緒に。初めのスープは透明ですが食べるときに混ぜれば醤油ラーメンのよう・・・。台湾屋台でバカ騒ぎしていたあの頃を思い出す・・・。「台湾の思い出」じゃ、ない所が残念賞。お土産はそのときに頂いたもの。こんな日記をつけておきながら店写真や料理写真はいっさいありません、あしからず。美味しい料理と美味しいワインを飲みながら、お仕事繋がりとはいえこの会は毎度、プライベート話炸裂。若い女子のプライベートを垣間見ながら呑むワインは格別です(笑)ああ。