ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。鴨と軍鶏に行って来ました。鴨と軍鶏」は無添加で素材に拘ったラーメンを提供されているラーメン店です。振り返ってみると、ここ数日は怒涛の限定ラッシュで「もつけ」と「鴨と軍鶏」を往復していました。券売機で白湯煮干しブラックペッパー麺の食券を渡して、しばらく待って着丼です。2種類のチャーシューが綺麗に並べられていて、とても美味しそうです。真ん中には九条ネギ、白髪ネギも少々盛られています。スープを啜ってみると、イメージではポタージュっぽい濃厚なスープでしたが、実際にはアッサリとしていて口当たりも思ったよりずっとスッキリとしています。していながらも出汁の旨味はしっかりと感じられるので、物足りなさは微塵も感じません。以前にも「豚骨と鶏と煮干し」や「濃厚煮干し豚骨」といった煮干しの効いたラーメンを提供していましたが、以前のものは煮干しのエグミや苦味が結構感じられて食べる人を選ぶ感じでしたが、今回のラーメンはかなり煮干しのエグミや苦味が抑えられて、食べやすい仕上がりになっていると思います。チャーシューは「燻製塩レアチャーシュー」と「豚バラ塩チャーシュー」で、口に含むとお肉の旨みがジュワっと口の中いっぱいに広がる美味しいチャーシューでした。麺は、ブラックペッパーを麺に練り込んだもので、煮干しラーメンとの相性もバッチリです。全体的に見て、当初想像していたよりもずっと万人受けしそうな食べやすい白湯煮干しラーメンで、スープまであっという間に完食してしまいました。座席数:L字カウンターのみ7席HP:https://www.kamotosyamo.com/Twitter:https://twitter.com/gz_64備考:無添加。大和ラーメン学校出身。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。なぶら京王八王子店」に行ってきました。店頭に設置してあるPOPで限定の提供を確認してから店内にはいります。Cantinaにて、ラーメンパーティーが開催されました。倶梨伽羅」が復活したというので早速行ってきました。本店」に行ってきました。今日は仕事の関係で昼食が遅くなってしまったので、15時過ぎでもやっているお店・・・といことで「ラーメンちとせ」に行って来ました。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。今日はトビウオの限定を求めて「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。今日は、本日より始まった八王子のラーメン店(3店)によるラーメンコラボイベントに参加するために「めん屋とんぼ」に行って来ました。圓」に行って来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。