(0)むすめが学校で育てたというサニーレタスを持って帰ってきてくれたわ。↓こんな風に、土の付いた根っこ付で持って帰ってきたの。すごい新鮮!土の香りが、とっても心地いいのよ♡(上の写真のサラダはこのサニーレタスを使ってます^^)子供たちは、学校で、このサニーレタスを使ってサラダパーティーをやったわ。みんなでどんな盛り付けのサラダにするか考えることからはじめ、お金を持って、その金額の範囲内で他に付け合せる食材の買い物に行き、それぞれ役割分担をして、一つのサラダを作り上げるって感じね^^お金の計算からはじまり、誰が何をするのかコミュニケーションをとりながら決め、お野菜を洗ったり、包丁を持ったり、お皿を並べたり、一連のお料理・生活の流れをなんとなく体験するってわけなのよ。人とコミュニケーションをとったり、物事を順序だてて記憶したり・・・・ま、他にもいろいろ役目はあるんだろうけど、とっても大事な脳の部分なのよね。この前頭葉を鍛えることが、現代の子供たちにとってとても大切だって言われてるの。ここが発達してないと、いわいる「きれる子供、きれやすい子供」になってしまうってことらしいのよ。いう面で、こういうサラダを作る実習なんていうのは、すごくいいわよね。レタスを育てることからそもそもはじめてるわけだしね。なんでもねぇ、子供に卵一つ割らせるだけでも、この前頭葉は活発に働くって聞いたことあるわ。包丁で野菜を切ったり、彩りを考えてお野菜を配置してみたり、役割を考えたり、そんなことでもずいぶんと前頭葉が働くらしいのよ。お料理じゃなくっても、例えば折り紙をおったり、手先を使って工作をしたり、あとは、音読や計算なんかも有効だって言われてるわ。外で体を動かして遊んだり、土を触ったりっていうのもいいのよね。親が子供に我慢させたり、逆に褒めたりすることでも、この前頭葉が鍛えられるらしいわよ。日常生活の中でできそうなことなのよ。?今日あたりから、子供の前頭葉、鍛えてみない?まずは卵を割るときに、子供を呼ぶのよ。挙句の果てに今日が何曜日なのかわからない日が多々あるわ(親が何歳なのかもわからなくなるのよ。仕上げに刻みパセリ【作り方】1メカジキの両面に塩コショウをして、オリーブオイルを入れたフライパンで焼きます。片面に焼色がついたらひっくりかえし、火を中火に落とします。2そこに白ワインをじゅわっとビンから一まわし入れます。材料のところには目安で50~80ccと書きましたが、ま、目安って感じにしてね。蓋をして、しばらく蒸し焼きにします。3まだ白ワインがフライパンに2割ほど残っている状態で、バターを入れて溶かします。しょう油、マスタードも入れ、マスタードをよく溶かすようにしてなじませます。メカジキに絡めるようにして、ソースがとろっとしたらOK!お皿にソースと共に盛り付けてね。仕上げに刻みパセリをパラパラと・・・。注意点:ソースにしっかりと味があるのでメカジキに塩をしすぎないようにね^^またソースは焦げやすいので、かなり手早く処理して下さい。白ワインがなければ、日本酒で代用してもいいよ。ご飯がすすむソースだよ。お魚はメカジキじゃなくても、白身のお魚ならなんでもOK。お魚ではなく、お肉にもあいます。お試しあれ♪この日、作ったもののもう一つ「焼き豆腐と豚バラ肉の煮もの」うん、普通の、ごはんが怖いくらい進む煮ものだよ^^だし汁、さとう、酒、しょう油で煮てあります。炊飯ジャーが空っぽになった我が家だったわ。「ホットケーキ弁当」ホットケーキを中くらいの大きさで焼き、6分割して、2組ずつ間にバターとはちみつを塗って、ラッピングしてあります。