(0)さぁ、9月!娘っちもようやく学校へ行ったわ。おも~い気分だったみたいだけど^^;どうやら、いじめっ子に会うのが嫌みたいだわね。ま、そりゃ、わかるっ。母ちゃん、何があっても全力であーたを守るから、どーんといってらっしゃい!!と言って、送り出してやったわ。無事一日目をクリアしてくれるといいけど。久々の娘の学校スタートで、朝はバタバタだっつーのに、JUNA夫が携帯をうちに忘れて、出社しちゃったのよ。慌てて、スッピンで髪振り乱して、バス停まで全力疾走しちゃったわ。呼べば良かったわ^^;見事、全員が振り返ったわっ。出勤前のバスを待つ凛とした殿方たちに、あたいの恐ろしい顔見られちゃったわよ。♡(なんのこっちゃ!)ってわけで、(って、どんなわけなのよっっ)今日は我が家の定番メニューを紹介するわ。5~6個(できれば生のもの。飾りにイタリアンパセリ【作り方】1にんにくは包丁の背でぎゅっとつぶしておきます。タマネギはみじん切りに、マッシュルームはスライス切りにしておきます。手羽元には軽めに塩コショウをしておきましょう。(にんにくが苦手なら、入れなくても充分おいしいです。)2フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、中火でにんにくとローリエを炒めます。焦がさないように香りをつける感じで。香りがたったら、タマネギ、にんじんを入れ、中火のままよ~く炒めましょう。3タマネギやにんじんがチリチリとして、少し茶色がかってきたら、マッシュルームを入れ、炒め合わせます。4マッシュルームに油が回ったら、にんにくはここで取り出し、トマトの水煮缶を汁一滴残らず入れます。(今回はカットされた水煮缶を入れましたが、ホールの場合はつぶしながら入れてね^^)分量の水、固形コンソメ、乾燥オレガノも入れてしまいましょう。弱めの中火で煮込み開始です。5煮込んでいる間に、手羽元を別のフライパンで焼きましょう。中まで火を通す必要はなく、焼き色を付けるといった感じです。焼き色が付いたら、4の中に入れます。6水分量がぐっと減るまで、20分ほど煮詰めていきます。蓋をする必要はありません。6トマトソースがボタっとした感じになったら、最後塩コショウで味を調えます。今回はパスタのソースとしてあわせるので、少し濃い目の味に仕上げました。7茹でたパスタに、チキンのトマト煮を添え、パスタの上にイタリアンパセリを飾ったら出来上がり~チキンとトマトってやっぱり黄金コンビね~♡お肉もホロホロっと身が離れて、とってもおいしい^^これまたパスタとの相性抜群なのよっ。パンとも、ごはんとでも、行けるよっ。ご飯のときは、鶏のモモ肉(骨付きではないもの)を使って、もう少しスープ風に仕上げてもOK。それはまた、おいおい紹介できれば、と思ってるわ。この日は、パスタに合わせてベーグルリベンジ第2弾!!パスタの量を一人前より減らして、その分、焼きたてのベーグルを楽しんだの。「ゴマ入りプチプチベーグル」1回目はしわしわベーグルで大失敗!2回目はしわは克服したものの、つやなしベーグルで、今日3回目。砂糖を入れたお湯で茹でたよ^^前回よりは、まぁ、艶あるんじゃないかな??どうかな。中ももちもちして、うん、ベーグルだった!!次はもっと成形に気をつけて、キレイなベーグル作りたいざんす。ランキングに参加中です。←こちらの二つも、応援よろしくお願い致します。昨日の家具チェンジの記事、みんな、たくさんのコメントありがとう~♪その前にぶっかけ関連で、やはり会員のkyoko007さん、ママンちゃま、しょこらたんが食いついてきたわね。コンビニのぶっかけ、やっぱりぶっかけ同盟としては、ちょっと・・・・・よね^^;せめて、しょうがとか、わさびとか、何でもいいから辛味系を付けて欲しかったわ。バブちゃんのお察し通り、あたいは、物事を後回しにするってことがなかなか出来ない性質なのよ。途中でやめて、明日でいいか・・・っつーのがなかなか出来ないっ!よくJUNA夫には、「おまえはせっかちだなぁ」と言われるのよね^^;どうせやらなくちゃいけないなら、とっととやっちまえ!っていうのが私のポリシーだわ。ちゃんがトースターの位置に食いついたわっ。これちょっと高いわよね。あたし、身長は普通よ。このトースター、今までもっと高い位置にあったの!!毎回、子供用の踏み台を使って、トースト作ってたんだからっ。(おかげでよ~く、焦がしてたわ。)それに比べたら、あーた、低くなったってものよ。下から撮ってるから、上のほうに見えるかもだけど、ちょうど目線くらいになったのよ。もって、ニンジン&うさぎはなんだい??ってことだったけど、nanaちゃんが答えてくれてるわ♡これ、アレッシーのキッチンペーパーホルダーなの。ニンジンのところにキッチンペーパーを差すんだけどね・・・・・・この頃のキッチンペーパーの芯の規格がこれに合わないのよっっ!入らない(涙)でも、かわいくてお気に入りのキッチンアイテムよ♡nanaちゃん、ありがとうね^^・・・私もぎっくり腰経験あるよっ!!洗濯干しているときにピキーンとね^^;1週間思うように歩けなかったわぁ。みにたくちゃん、そうね、あーたのダンナ様に作ってもらえたらそりゃ、よかったけど、やっぱり時間も手間もかかるし、知り合いだと値段のこととかでも気を使わせたりするでしょう?だから、探しまくったのよ。あなたの家の家具見てからよ。とっかえたい病になったのは(笑)でもって、この家具に関する問い合わせがありました。どこのものですか?と。これは「AYANO」というメーカーのVIOLAという新しいデザインのシリーズです。http://www.ayano-craft.co.jp/viola.htmこれの70cmのレンジ台と80cmのカップボードを連結させたタイプをチョイス。実は上の棚も今後注文予定です^^(天井までの収納にしたいので。)お問い合わせくれた方、参考にしてみてね^^momokoちゃん、うち、そんなにでっかくないよっ~(笑)昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックのほうをありがとうございました。各バナー、リンク先をクリックして頂く事でポイントとなり、順位に反映されるシステムになっています。現在の閲覧者数:ばらプロフィールAuthor:JUNA夫と小学生の娘との3人暮らし。生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。Reserved.このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。レシピの転載はお控え下さい。-掲載などのお知らせ最新のお知らせ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。紹介していただきました。(2012.8.26)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。(2012.7.11~)★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。(2012.6.4~)★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。(2012.5.15)インタビュー記事はこちら★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)関連サイトはこちら★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。(2012.3.7)★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。(2012.1.14)過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。(2009.8.13~)★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。挑戦状」というコーナーにて♪(2009.7.29~2010.5.12)第1回目(なめこの冷製パスタ)第2回目(なすのお浸し)第3回目(トマト&チキンカレー)第4回目(ニラキムチ丼)第5回目(お野菜バスケット)第6回目(おかひじきのパスタ)第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)第14回目(大和芋のフリッター)第15回目(プチトマトのファルシー)第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)第20回目(みつき芋deスイートポテト)「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。(2009.5.11~)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。名前:メール:件名:本文:注意:読者の方から頂いたメールでの料理への質問には、記事内のコメレスコーナーにてお答えさせて頂いています。コメントから頂いたほうがレスが早くつきますので、もしよければそちらをご利用下さい。基本的には対個人へのメールでのお返事はしておりません。仕事関係のメールのみ返信させていただいております。