栄屋ファームマイページへログインカートをみる農家直送のお米の通販・栄屋ファームHOMEご利用案内お問い合せお客様の声サイトマップ農家直送のお米の通販・栄屋ファームHOMEコラム玄米の基礎知識|ミルキークイーンの定期購入は栄屋ファーム|コラム玄米の基礎知識|ミルキークイーンの定期購入は栄屋ファーム|日本人の主食である白米は玄米を精米することで作られています。最近では玄米に含まれる栄養が注目されていることもあり、玄米を食べる方が増えてきました。白米と玄米の違いについて収穫したお米から籾殻の部分を取り除いたお米を玄米と呼びます。玄米の表面は糠(ぬか)と呼ばれる果皮に包まれ、精米前は茶色です。糠には豊富な栄養素が含まれていますが、精米前の玄米は硬くて白米のような粘り気や食感がありません。玄米を精米して糠と胚芽を取り除いた白いお米を白米と呼び、、普段の食生活で口にしているお米です。精米されたお米には多くの水分とでんぷんが含まれており、水分とでんぷんによって白米の特徴である粘り気と食感が楽しめます。玄米に含まれる栄養素について玄米は白米のような粘り気や食感はありませんが、白米よりも豊富な栄養素を含んでいます。食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富に含まれており、1つの食材でこれらの栄養素を摂取出来ることから玄米は完全栄養食とも言われています。食物繊維・ミネラル・ビタミンは健康維持に欠かせない栄養素であり、白米から玄米に変えるだけで手軽にこれらの栄養を摂取出来ます。玄米を食べる時のポイント豊富な栄養素を含む玄米は白米よりも硬さが残っているため、しっかり噛むことが大切です。最低でも1口で30回以上は噛むようにしましょう。噛むことで甘みが増し、消化しやすくなります。噛む回数が増えることで、食べ過ぎ防止にも有効です。玄米に含まれるフィチン酸は鉄やカルシウム、マグネシウムといった栄養素の吸収を妨げてしまいます。そのため、栄養不足にならないように牛乳や野菜なども食べるように意識しましょう。栄屋ファームではミルキークイーンの玄米・白米・新米の通販を行っています。中央アルプス駒ヶ岳から湧き出た清流で育てた、おいしいお米に仕上がっております。ミルキークイーンは低アミロース米ですので、粘り気が強く、冷めても硬くなりません。可能ですので、おいしいお米をお探しの方は是非ご利用ください。産地直送栄屋ファーム』へ。ミルキークイーンやコシヒカリの新米をご堪能ください。白米の他に玄米も取り揃えております。贈答用のミルキークイーンも人気です。産地直送栄屋ファーム』へ。コラムインフォメーションお買い物ガイドご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、栄屋ファームのカレンダー休日を除く日の対応となります。(前払い)、コンビニ決済(前払い)がご利用いただけます。お客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。となり宅急便にてお送りいたします。商品到着から一週間以内にメールにて必ずご連絡ください。(送料、手数料はお客様ご負担でお願いしております。)不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。恐れ入りますがセール品の返品はご遠慮くださいますようご了承ください。セールについてセール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。セール商品や福袋の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。在庫切れ商品について完売商品をご希望の場合、調製出来る場合もありますので、下記連絡先までご連絡下さい。店長日記こんにちは!店長の堺沢です。通販でお届けしています。■2019年産米生産は、土壌分析から始めました。土の中に不足している成分を補充してあげるという事で、分析結果から不足している成分で特に必要量の多い物として、カルシューム(カキガラ)とマグネシューム(苦土)を十分いれました。■稲わら分解の為、白神酵母を培養して2回投入、お米の食味向上のため仕上げに、ミネラルタップリ海藻有機肥料を、有機肥料の追肥と一緒に入れ美味しいお米に仕上げました。おいしいお米ミネラル仕上げ米をご堪能下さい。美味しいお米を農家より産地直送通販にてお届け致します。ございませんが、平日はサラリーマンをしていますので、対応は帰宅後となります、ご不便をかけることが有るかと思いますがどうかよろしくお願いいたします。お急ぎのご連絡は携帯の方へお願いいたします。栄屋ファームのこだわり。