出荷者から卸売業者に販売を委託された様々な品物が市場に運ばれて来ます。卸売場に並べられた品物の下見をして、あらかじめ品質・鮮度などをチェックし、これから始まるせりに備えます。値段をせり合っていきます。せりでは、買い手(仲卸業者や売買参加者)が売り手(卸売業者)に値段を示し、この最高価格がせり落とし価格として決定されます。卸売業者からせり落とした品物をそれぞれ自分の店頭に並べ、買出人に販売します。買出人で賑わう仲卸店舗のようす買出し・積込み買出人は、仲卸業者から買った品物を自分の車や共同配送の車に積み込んで、店まで運び、消費者の皆様に届けます。買出人によって、トラックに積み込まれ、これから小売店やスーパー等に運ばれます。特定の品物を管理する為の特殊な設備も備えています。保冷庫(バナナを熟成させる為に使用します。