年明けから2月くらいまでは、連日のように食卓に上がっています。そんなわけで、お正月は長距離の移動で休めなかったから、この3連休はゆっくり過ごそうという方に向けて。雑煮について書いてみます。白みそだったり澄まし汁だったり。「どう見てもぜんざいじゃ?」というものや「どう考えてもおでんでしょ」というものも。丸もちが角もちか、ゆでているか焼いているか、という違いがあります。<スポンサードリンク>嫁ぎ先の雑煮に驚く結婚あるあるですが、配偶者の実家で出された雑煮に驚く、という話はよく聞きます。料亭のような、澄まし汁に焼餅、上品な具材が彩りよく添えられた雑煮を食べていた人が四国の香川県みたいな、ゆでた餡餅の入った白みそベースの雑煮なんか出された日には「ごめんなさい食べられません」ということになりかねないんじゃないかと。そもそもなぜ雑煮に餡餅を入れるのか地域によっては、小豆汁ベースの、一見ぜんざいのような雑煮を作るところもあります。これなら、まぁぜんざいを雑煮として食べてるのかなと理解できる気がします。先にあげたような、餡もちをわざわざ白みそ仕立ての雑煮に入れる理由が分からない!ということで、香川県民に話を聞いてみました。ぜいたく品である餡を、こっそり食べるための知恵だった〇〇県ではこれをこうやって食べていた!という内容でおなじみの某TV番組で南海取り上げられたか分からない、四国香川の雑煮。それくらいた県民にとっては衝撃的な食べ物なのかもしれません。甘いお砂糖を使った餡は、昔から愛されていた食べ物でした。贅沢品はNGとされた時代も当然あり、その時代にはもちろん餡もぜいたく品とみなされたわけですが。食べるのを我慢できなかった様子の香川県民。餡餅として餅の中に隠したうえで、さらに白みそ仕立ての雑煮という「どう考えても餡とは無縁に見える」食べ物に忍ばせることでこっそりと食べていたそうな。この話を聞いて、ようやく餡餅+白みその雑煮のルーツが理解できました。これだけ地域によって食べ方の違う料理ですから、それぞれの土地に、それなりの理由があって根付いているんだと思います。余談ですが、餡餅入りの白みそ仕立ての雑煮は意外といけます。「なぜかクセになる食べ物は?」と問われれば、これを挙げようと思います。炎上問題2016/08/30SNS疲れとその原因2016/08/30ネット依存症に陥らないためにmoreショッピング2016/09/05アップルストア改名!その理由と狙いは?2016/06/01ヨドバシ.comが便利すぎる件。みの課題と望まれる対策2016/07/12ケイコとマナブの魅力と活用法more趣味2016/11/232017年福袋!買って得する福袋と損する福袋の見分け方2016/11/03スマホケース、今のトレンドはコレ!2016/10/17チケット流通センターの魅力と活用法more車バイク2016/09/06事故で不利にならないために。本皮レザーライダースを洗濯機で洗ってみたfacebookFacebookページでは、最新のお知らせやサイトの更新情報などを配信しています。Reserved.特定商法取引法に基づく表記|サイトマップarrowuphome。