醍醐』が場所を変えてリニューアルOPEN。牛骨白湯をベースとした辛つけ麺専門店であり、ひと味違った味わいを楽しむことができる。石焼の様な器で提供されるグツグツと煮えたぎるつけダレは、超濃厚な激辛キムチチゲを思わせる味わい。牛骨白湯をベースにした激辛スープは、瞬時に広がる強い辛味に圧倒されそうになるが、グッと浮かび上がるミルキーな牛の強いコクは一切褪せることなく主張する確たる軸芯の強さを見せつける。辛さをマイルドに伝える牛のまろやかな甘味、ほのかに後に残るキムチの酸味、これらの味わいが混然一体となった旨味のバランスが秀逸で美味い。器の性質もあり、終始その熱を失わず高いクオリティを維持するのも大きな魅力だ。麺は浅草開化楼製の縮れのある極太麺を使用。小麦感が凝縮されたギュッとした噛み応えに、適度な反発力があって美味い。した麺肌だが、ドロリとしたスープとの絡みも抜群で文句ない相性の高さだ。トッピングは、口の中でほぐれる豚バラ、キムチ、ネギなど、まさにシンプルなキムチチゲといった具合。牛のプロが手掛けるつけ麺専門店であり、その強みを遺憾なく発揮している牛の旨味溢れる辛つけ麺となっている。辛党やコリアン料理好きには特にオススメの一杯だ。徒歩2分にあるハングレなどが人気のお店。2010年11月OPEN。醍醐』を立ちあげた店主により、再度辛つけ麺専門店としてOPENを果たしたお店です。メニューは、辛つけ麺の「カラツケ」、野菜の入った中辛の「タンカラツケ」、豚肉入りの大辛の「ブタカラツケ」、豚キムチ入りの激辛の「ハングレ」です。徒歩2分の周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。台東区これぞ老舗といったラーメンを楽しませてくれる浅草きっての実力店だ。豚や鶏ガラを軸に据えた動物系のスープは、ふわりと獣...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。