Piece/Pieces黒ニンニクは厳しい条件下で老化した白ニンニクですので、年老いた黒ニンニクとも呼ばれます。熱と時間を離れてガーリックには何も加えられません。ニンニクは自然に黒くなり、発酵した黒いニンニクの味は柔らかくて甘い。フレーバーとテクスチャーは糖蜜、イチジクとレーズンを連想させ、甘いニンニクの微妙な陰を伴う。この老化プロセスは、あなたが白ニンニクを消費するときにあなたと一緒に残るにおいを取り除きます。老化プロセスはまた自然にニンニクの抗酸化物質数を増加させます。したがって、黒ニンニクは白ニンニクの健康上の利点はすべて持ちますが、抗酸化物質はほぼ2倍になります。