生活リズムアレルギーメンバーお問い合わせ食事の7つのポイント2019/07/13アレルギーここだけは押さえておきたい!食事のポイント7アレルギー食を作る前に確認しておきたいポイントは以下の7点です。事前に必ずチェックしておきましょう。1アレルギーの原因をはっきりさせよう最も大切なポイントは、アレルギーの原因をはっきりさせることです。自己判断は禁物!必ず医師の診察を受けましょう。2医師の指示は必ず守る!原因食材がわかったら、医師から原因食材の「除去」について指導を受けましょう。基本は「必要最低限の除去」です。除去の程度は個人差が大きく、ひとりひとり違います。原因食材を全て取り除く必要がある子どももいれば、一定の量であれば食べられる子どももいるのです。原因食材を加熱することで食べられる場合もあります。結果を考慮したうえで、医師が判断します。指示通りの除去を行いましょう。3定期受診を忘れずに...食物アレルギー=一生食べられない!というわけではありません。成長とともに食べられるようになる子どももたくさんいます。定期的に医師の診察や検査を受けることで、現在のアレルギーの状況を知ることができますよ。結果によっては食べられる量が増えることも...!また、その受診時に食事に関する質問や相談を行うこともできます。このように定期受診は、子どもにとってはもちろん、ママにとってもメリットがいっぱいです。忘れずに受けましょう!4他の食品を上手に活用たまごと牛乳と小麦。この3つの食材は3大アレルゲンと呼ばれている、代表的なアレルギーの原因食材です。実際に子どものアレルギーの原因ほとんどが、この3つの食材なのです。いずれの食材も、とても栄養が豊富。たまごと牛乳はたんぱく質やカルシウムがたっぷりと含まれています。そのため除去を行うと、どうしても栄養素が不足してしまうのです...。このように不足した栄養素は、他の食品で上手に補いましょう。・たまごが食べられない場合たんぱく質を積極的に取り入れてみましょう。肉や魚、納豆や豆腐などの大豆食品を積極的に食べさせます。フォローアップミルクを利用するのもひとつの方法です。・牛乳が飲めない場合カルシウム摂取を心がけましょう。食べさせると良いでしょう。・小麦の場合お米や米粉を利用します。最近では米粉を使ったパンや麺類なども多く市販されているので、そのような商品を利用してみると良いでしょう。5誤食に注意!誤って原因食材を食べないようにしましょう。そのために大切なのは情報の共有です。家族はもちろん、保育園や幼稚園、学校などにもアレルギーの情報をしっかりと提供しましょう。旅行などのレジャーや、パーティーなどに参加する際も誤食に注意が必要です。食物アレルギーについて伝えておき、原因食材が含まれていない料理のみを食べるようにしましょう。事前に原因食材が含まれていないかを確認し、安全な料理を注文するようにしましょう。61番最初に取り分けようママは毎日忙しいですよね。食事の準備は本当に大変!アレルギー食を別で調理する時間がないという方も多いのではないかと思います。そんな時におすすめなのが、「取り分け」です。離乳食でもよく行われている方法ですね。原因食材を別の容器に入れておきます。家族と同じ鍋で調理をし、アレルギーの子どもの分を先に取り分けましょう。取り分けた後で原因食材を鍋に入れ、料理を仕上げます。これならばママの手間はほんの少しで済みますよ。料理の見た目もほぼ同じ。家族みんなで楽しく食べることができますね。7食器や調理器具はしっかり洗う原因食材が誤って付着しないように、食器や調理器具はしっかりと洗うことが大切です。先が細かいスプーンやフォークは汚れが落ちにくいですよね。注意して洗いましょう。食器を洗うスポンジは、本人専用のものを用意するとより安心でしょう。食器洗浄機を使用する際も同様です。洗ってから食器洗浄機に入れましょう。mamap.family。