柴田真希のシアワセ♪MaKitchen今注目の塩レモン。・・・いわゆるレモンの塩漬けですがモロッコでは調味料としておなじみ。フルーツのおかず広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。(750mlでちょうど良い大きさです。)作り方Point!レモンは国産でワックスのかかっていないものを選びましょう。塩レモンやレシピは、「いっぷく!」(TBS系)、「めざましテレビ」(フジテレビ)でも紹介されました。「やっぱり!塩レモン」(河出書房新社)でレシピも多数紹介しております。瓶をよく洗い、熱湯をかけて消毒する。レモンはよく洗い、ペーパーやふきんなどで水気をよく拭き取る。輪切りレモンは、5mm厚の薄切りにする。乱切りレモンは縦半分に切り、1個を8~10等分の乱切りにする。瓶に塩を入れ、レモン、塩・・・といった感じで重ねて入れ、最後に塩を入れて蓋をする。※直射日光の当たらない冷暗所か冷蔵庫で1週間以上おく。※料理などで使用する際は清潔な箸、スプーンを使って取り出す。※1日1回くらい瓶を振ってレモン汁、塩、レモンが混ざるようにする。※瓶は口が広いものの方がおすすめ。塩レモン(エキス)上澄みの液のことを【塩レモン(エキス)】と呼びます。(わたしが勝手にそう呼んでレシピで紹介していきます。乱切りに切った塩漬けレモンのことを【塩レモン(乱切り)】と呼びます。このまま、料理に使っていきます。塩レモン(輪切り)薄切りに切った塩漬けレモンのことを【塩レモン(スライス)】と呼びます。このまま、料理に使っていきます。塩レモン(ピール)塩レモンの乱切りかスライスのレモンの皮を小さく刻んだもののことを【塩レモン(ピール)】と呼びます。レモンは国産でワックスのかかっていないものを使用しましょう。エキスがちゃんと浸からない時は瓶より一回り経の小さいお皿などを入れてレモンをぎゅっと押しこむとうまく漬けられます。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。17:27参考にさせていただきましたー。私もみじん切りサイズで漬け込むのがお気に入りです。22:07今流行の塩レモン作ってみました。こちらのレシピブログでも紹介させていただきました。感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。