「蘭々(らんらん)」世界一とも言われる肉団子!小松の街角、大衆的な中華料理店に絶品が隠れていた!オーダーがあってから作り始めます。「蘭々(らんらん)」世界一とも言われる肉団子!小松の街角、大衆的な中華料理店に絶品が隠れていた!オーダーがあってから作り始めます。「蘭々(らんらん)」世界一とも言われる肉団子!小松の街角、大衆的な中華料理店に絶品が隠れていた!オーダーがあってから作り始めます。公開日:2017年04月07日アジア料理スポンサーリンク小松の街の一角にある中華料理店で、どこにでもありそうな大衆的なお店なのですが、あなどるなかれ!実はこのお店には食通の胃袋をわしづかみにする逸品があるんです。そのメニューとは、なんと「肉団子」。皆ここの肉団子を求めて訪れるという、肉団子推しのお店なんです。そのおいしさは、“小松一”いや“日本一”、いやいや“世界一”とも称されており、グルメサイト「東京メインディッシュ」さんでも“グルメ業界でもっとも美味”と評価されています。お店は外観店内共、本当に一見普通の中華料理店なので、そんなにおいしい肉団子が食べれるなんて疑わしくなりますが(笑)、メニューの中に「肉団子」というメニューを見つけてちょっと肩を撫で下ろします。「ほっ」でも、単品料理の酢豚や海老チリなどの中にまぎれているので、「これだよね?」「これのことだよね?」「本当にこれでいいんだよね?」という不安は残ります(笑)初訪問だと特に・・・。無事にオーダーが済むと、肉団子のタネを作るところから始まります。この肉団子は注文があってから作り始めるんです。手際よく手ごねし、手の中で程よい大きさに成型しながら1つずつ油に落として行きます。~っといい音を立てながら肉団子が油の海を泳ぎ、見るからに香ばしいきつね色に仕上がるのを見ているだけで食指が動きますよ。あぁそろそろ我慢の限界っ!甘酢あんを絡ませ、目の前に出てきたときにはもう食欲爆発です。●肉団子(1000円)キラキラと照りのあるあんが眩い~。湯気に乗って鼻を突く黒酢の酸味に誘われます。口に入れて驚くのはその軽さです。1つがそこそこの大きさなのですが、ふわっとしており、何と言ってもタマネギのみじん切りがゴロゴロと入っているのが特徴的なんです。このタマネギがいい役割を果たしており、ほどよく食感を残してあるためフレッシュな印象で油のしつこさも緩和され、噛むほどに甘さも広がります。そこに深みと酸味が絶妙なバランス感のあんが絡み、もう何個でも行ける!「食べ出したら止まらない」というのはこのことです。その他のメニューでは「焼そば」も食べておくと良いでしょう。●焼きそば(580円)小松で「焼きそば」と言えば「塩焼きそば」のことを指します。小松のご当地グルメのひとつですね。優しい甘じょっぱさが箸を進めますよ。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。KANAZAWA」世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトG」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね!ビーフステーキ専門店「ひよこ」これが金沢の伝説。半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負。現在の価格は?昭和の東京オリンピックの年に創業。2020年2月で丸56年!「remref(レムレフ)」金沢最高峰パティスリーオフクの2号店がすごい!珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。