暑い夏はキッチンでコンロの前に立つのが面倒に感じることはありませんか。耐熱ボウルや耐熱皿に材料を入れてチンするだけの料理ですので、さっそく今日の夕飯に作ってみてはいかがでしょうか。簡単レンジ飯の作り方を教えていただくのは、料理コラムニストの山本ゆりさん。レンジのお悩みを解決してくださるのは、家電総合エンジニアの本多宏行さんです。★電子レンジおすすめポイント★1簡単・・・火加減などの調整などが不要。2早い・・・根菜やかたまり肉も数分で火が通る。3楽チン・・・鍋やフライパンの汚れ落としや洗い物、片付けが少ないので楽。4自由時間・・・火を使っているわけではないので、レンジで加熱している間は目が離せる。電子レンジは水をあんまり使わず時短で調理するので、水溶性のビタミンなど栄養が逃げにくい。野菜の色やうま味も多く残ります。○作り方○1耐熱ボウルに豚ひき肉、たまねぎのみじん切り、にんじんのみじん切り、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、にんにく、しょうが、あればインスタントコーヒーの粉を入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で12分加熱する。2器にご飯を盛り、キーマカレーをかけ、パセリを散らせば完成!!失敗しないポイント1ラップはふんわりかけましょう!ラップをピンと張ると器の中の蒸気が膨張して爆発する恐れがあります。蒸気の逃げる隙間があくようにふんわりかけましょう。失敗しないポイント2材料の大きさや分量はレシピ通りに!十分に加熱できなかったり、逆に火が通りすぎたりしてしまうのでレシピ通りにしましょう。○作り方○1ピーマンを細切りにして耐熱ボウルに入れる。21にツナ缶の油をまわし入れ、さらに砂糖、塩を入れふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分加熱する。○作り方○1パプリカは種をとり、皮目を下にして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。○作り方○1ベーコンは7ミリ角の棒状に、なすは乱切りにする。2耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れ、ベーコン、なすを乗せ、にんにくのみじん切り、水、塩、かりゅうコンソメスープの素、たかの爪の小口切り、オリーブ油を加える。3ラップをかけずに電子レンジ(600W)で袋の表示時間に3分足して加熱する。4加熱後オリーブ油を足してよく混ぜる。・粗びき黒こしょう、パセリのみじん切り...各少々(※あれば)○作り方○1あさりは砂抜きをする。にんにくは薄切りに、プチトマトは半分に切る。2たらまたは鯛は塩、こしょうを少々ふる。3耐熱容器に調理した、たらまたは鯛、あさり、にんにく、プチトマトを入れ、白ワインまたは酒、水、オリーブ油をかけ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。・白ごま...適量(※あれば)○作り方○1万能ねぎまたはにら、豚バラうす切り肉は食べやすい長さに切る。2耐熱容器にかりゅう鶏ガラスープの素、みそ、ごま油、酒を入れて混ぜ、豚肉、もやし、万能ねぎまたはにら、キムチ、豆腐の順にのせる。3水100mlを注ぎ、ふたをずらしてのせ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。”1ムラがなく電子レンジで温めるには?温めムラができるのは食品を置く位置が関係しているのだそう。中央から少しずらして外側に置くのが正しい位置です!ターンテーブル式のレンジの場合は、電磁波を反射する外側が温まりやすいのです。それに反して真ん中に置くと温まりにくく、さらにすっと同じ位置で回転しないのでムラがおきやすくなります。端に置きすぎても外側だけが強く温まりムラになることがあります。※複数の食材を一度に加熱する場合...なるべく大きさを均等にそろえて、真ん中を空けてドーナツ状に置きましょう!さらにできるだけ電磁波が多く当たるように食品の間隔を空けておくと熱の伝わりが早まります。2冷凍ごはんを美味しく食べるには?電子レンジで温める前に冷凍するごはんの形がポイントです。平たく丸いピザ型にしましょう!厚みがあると真ん中に電磁波が届きにくくなるので平たくした方がいいそうです。レンジの電磁波は角に集まりやすいので角がない円形がよりムラなく温めることができるのです。3ワット数は500W?600W?700W?今までご紹介しました料理はすべて600Wで加熱しています。おウチのレンジは500Wしかない、700Wしかない!という方はどうすればいいのか?簡単に加熱時間がわかる計算式をご紹介。600Wで10秒加熱したとすると、6000W秒という電力量になります。この電力量6000を使用する電子レンジのW数で割ると時間が出ます。500Wなら6000割る500で12秒。700Wなら6000割る700でおよそ8秒と加熱時間を計算することができるのです。※ただし、実際は弱火と強火で火の入り方が違うように、ワット数が違うと熱の通り方が違ってくるので、あくまでも目安としてくださいね。アナウンサーNHK大阪公式Twitter(NHKサイトを離れます)ご意見・お問い合わせ。