roasters)」が3月16日、京都市にオープンする。二条城前駅から徒歩5分の場所に位置し、独自の焙煎技法により実現した豆本来のフルーティーで豊かな香りが持続する浅煎りコーヒーを展開。コーヒー本来の香りと甘さを活かし、新たな楽しみ方を提案したいという想いからワイングラスで提供する。ハンドドリップコーヒー(500円)のほか、各国のドリップコーヒー3種類を飲み比べることができるセット「コーヒーフライト」(1,000円)や、豪州で人気のエスプレッソドリンク「フラットホワイト」などをラインナップする。フードメニューでは、国産食材を使ったヴィーガンフードをはじめ、白砂糖やマーガリン、ショートニング不使用のギルトフリースイーツなどを提供。季節の食材を使用したグルテンフリーの「国産旬野菜の自家製オープンベーグルサンド」(780円)や「有機清見オレンジのケーキ」(420円)、「カカオと新ゴボウのケーキ」(400円)、「冬越し人参のスパイスケーキ」(420円)、コーヒーの味が引き立つよう独自開発したヴィーガンスイーツがセットになった「コーヒーペアリング」(1,600円)などを用意する。このほかコーヒー豆を店頭で販売。焙煎は注文を受けてから行う。©FASHIONSNAP.COM。