usメディア掲載ショップ掲載についてトプカトプカおじさん「トップ・クオリティー・オブ・カリー」インドカリーは、北インドの伝統的なカレーにフランス料理の要素を加え、数々のスパイスが調和するように手間暇をかけ、注文があってから一皿一皿調理します。欧風カリーは、契約農家からの大量のリンゴやこだわりあるバターをふんだんに使用しております。具によってベースになるルーを使いわけ、具材から抽出したブイヨンを加え、一つ一つ違う風味を感じてもらえるよう仕上げております。