和・洋・中とジャンルを超えてお料理のコクを引き出すそうです。美容面では、酒粕に含まれるコウジ酸・アルブチン・フェルラ酸は、メラニンの生成や活性酸素の抑制。日本酒に含まれるアミノ酸(天然保湿成分)は、20種類以上。“飲む点滴”と言われているほどです。毎日のお味噌汁に少し足して。炒め物や煮物の隠し味に使ってみようと思います。※酒粕パックは刺激が出るものもあるようです。添加物の入っていない純米酒粕がお薦めです。