成分は、ビタミンD(200%:11μg)、次はビタミンB12(154.17%:3.7μg)、そして、ナイアシン(84.17%:10.1mg)、蛋白質(41%:20.5g)、リン(31.25%:250mg)、となります。成分の過剰はありません。シナ海と広く分布しています。珊瑚礁周辺や岩礁、砂礫周辺を住処にしていて、浅瀬から、深いところで水深十メートル程度と言われています。淡青色の斑点を体に持ち、放射状の淡青色線が吻から目の位置まで何本か走っています。黄褐色をした体を持ち、突出した吻が名称の由来になっています。浜笛吹は、フエフキダイ科の仲間の中でも一番大きい体を持ち、成長すると凡そ一メートル弱の体長に達します。別名では、クチビと呼ばれていますが、これは、口の中が朱色をしているところに因んでいます。見た目はフエフキダイと似た様なものですが、浜笛吹は、青くなった胸鰭(むなびれ)の上辺を持っています。身肉は白身になっており、調理では、刺身をはじめ、煮付け、バター焼き、蒸し物、から揚げ、あらい、塩焼き、煮魚、焼き魚などに利用されています。高級魚の一つとなっており、沖縄県などでは周年漁獲されています。磯釣りとしても注目を浴びています。地域によっては、タバネ、ムチヌイユ、タマメ、タバネ、シクジロなどと呼ばれており、そのほか浜笛吹ダイ、シモフリフエフキなどと言われることもあります。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。