́▽`)今日は暑かったですね。希望ヶ丘店の夏期休暇です。8/9(金)~8/15(木)おやすみとなります。ご注文はお早めにどうぞ!7月28日(日)11:00よりグランシェフの実演試食会を行います。蔵元ツアーレポート2019年6月9日(日)「蔵元ツアー」を開催し、埼玉県坂戸市の弓削多醤油さん、秩父市の新井武平商店さんを訪ねました。五感で体感できる充実した一日となりました。極めた方たちの日本の『極』伝統の背景が知れたことで、毎日の食に対する考え方が変わりました。「思っていたよりも木桶が大きくてびっくりしました。「木桶職人さんをなくさないために、桶のたがを使ったフラフープを実演する弓削多さんが素敵で、これからも伝統製法のものを応援していきたいと思いました。「醤油の発酵の様子を五感で体感できました。「いつも自分が頂いている醤油の生まれた場所が見られるというのは、思っていた以上に素晴らしい体験でした。安心、安全な良いモノを心を込めてつくってくださっていることを肌でかんじた、とても貴重な一日でした。醤油の本当の美味しさを実感しました。日本人で良かった!木桶の大切さを改めて感じました。守り続けていただきたいです。「新井さんが味噌作りの実演をして下さり、勉強になりました。「大量生産との違い、モノづくりの中で、大切にしていること、地域や農産物とのつながりなど、商品の背景や作り手の取り組む姿勢がよく分かりました。「伝統はそのまま続けるのではなく、その時代に適応しながら守っていく、という新井さんの言葉が印象的でした。「良い物を作ろう、守ろうという心。皆にお返ししていこうという姿勢に感動しました。「商品だけ見て、消費しているだけでは見えてこない、生産者さんの思いや造るプロセス、地域との連携、技術の保存や改善に対するなみなみならぬ努力を知ることで食のありがたさ、奥深さを改めて感じることができました。身体に良いものを食べていると、心もキレイになるのでしょうか?お人柄の良さを感じます。́▽`)この機会におまとめ・お試し買いはいかがですか?事前のご予約も承っております!良質なオリーブオイルは酸化しにくく栄養もたっぷりだそうです。オーガニック食品・自然食品をお届けしています。