金沢百万石ビールFacebookInstagramjapaneseenglishわくわく手づくりファーム川北は、石川県の農業法人で麦から手づくりで地ビールをつくっています。霊峰白山の清らかな伏流水豊かな大地。手取川のほとりに広がる田園地帯に石川県川北町は位置します。そんな農業の町で新地場産業をと、地元商工会の有志が集まり、農業法人『わくわく手づくりファーム川北』が誕生しました。)」として国から助成されております。(事業主体は川北町と弊社)地元の産業に光を、地元のよさを広く知っていただくことを方針に活動を進めております。ビアホール&ガーデンハウスからなる複合施設です。白山の伏流水と地元産のビール麦からオリジナル地ビール「白山わくわくビール」を醸造いたしております。陳列される商品は「地元の生産者からのおすそわけ」というコンセプトから集められており、近隣地域の一押し特産品や新鮮な農作物を販売。ジャージー牛乳からつくった特製手づくりソフトクリームも好評です。自家製地ビールやソフトクリームをゆっくり召し上がっていただけるスペースです。ご予約に限り鉄板焼やしゃぶしゃぶをご用意できます。...国の減反対策による休耕田の活用として、ビール麦を作付け。その麦の消費目的として、わくわく手づくりファーム川北施設内地ビールプラントにて地ビールを醸造。...ビール麦と同じく休耕田を利用して「丹波黒豆」を栽培。すはまや豆腐など製品にするにあたって近隣の加工業者に加工を依頼し、できた製品は施設内産直物産館で販売。近隣地域の特産品や農作物の販売事業...近隣地域の優良な特産品や地域住民の栽培する農作物を委託販売。地域の活性化や地域住民の生きがいの場になるよう貢献。