OLSON)6つの味をもれなく含んでいるアーユルヴェーダの古典的スパイスミックス(チュルナ)を利用した料理で、苦味のある芽キャベツを主役にすることによって、重く甘い料理が多くなりがちな食事に軽やかさをもたらすことができる。酸味の強いレモン汁をかけるため、穏やかに消化を促す料理になる。作り方オーブンを230度に加熱する。中程度の大きさのフライパンを中火にかけて、油を使わずにコリアンダー、クミン、フェンネルを炒る。かき混ぜながら3〜5分間炒り続け、香りが立ってきたらフライパンから取り出して5分間冷ます。炒ったスパイス類をスパイスグラインダーかすり鉢に入れて、粗い粉末状にする。ボウルにこの粉末状のスパイスを入れて、塩、ターメリック、黒コショウを混ぜる。芽キャベツとギーを加えて、芽キャベツにスパイス類を均等にまぶす。天板2枚に芽キャベツを広げる。芽キャベツがカリっとしてくるまで20分間焼く(途中で一度裏返す)。芽キャベツの上にレモン汁をかけて、お皿に移す。元気になれる食事|アーユルヴェーディックなごちそうレシピ6選ヨガを通して知り合った仲間と、ヨガのあとに食事をしてみては。食べた人みんなの体と魂に滋養を与えるアーユルヴェーディックな休日のごちそうを用意しよう。健康にもうれしい作用をもたらすスパイスは、普段のお料理にもおもてなしにも取り入れたいところ。スパイスがふんだんに使われた、インドのごちそうレシピを紹介する。Course』の著者モニシャ・バラディワジ。ヨギ同士のホームパーティでも喜ばれること間違いなし!砂糖を使わないスイーツレシピ4つ|栄養士が教える罪悪感ゼロのおやつ栄養士であるケリー・アン・ジェニングスに、砂糖を使わないスイーツレシピを教わった。どれもしっかり食べごたえがあり、砂糖を使っていないなんて信じがたい美味しさ。驚きにあふれ、そして体にもいい、持ち寄りパーティにおすすめのレシピをご紹介する。Cookbook』の著者であるナンシー・ヴェニュー。ヨギ仲間とヨガしたあとに、持ち寄りパーティするのもおすすめだ。健康に良いと注目の「中東料理」!知られざる食材の効能に迫る中東料理は上質な脂や赤身のタンパク質、全粒粉、フルーツ、野菜をメインに、少しの赤ワインと砂糖を使うが、栄養豊富なスパイスや酸っぱい果物、ヘルシーな種子など、魅力的な味わいが注目されている。