お客様に食べて頂く阪本屋の黒豆の選別は、とっても地味な作業なんですが、集中力と根気強さが必要になってきます!同じ体勢で何時間もかけて作業をするので腰にもきます...。この作業を経て袋詰めをし、みなさんの所へお届けできるのです。阪本屋では丹波篠山の恵みをお客様に出来るだけ新鮮な状態でお届けしたいという想いから、お米は当日発送を心掛けています。その他の商品も在庫があれば基本的に当日発送いたします。(※営業日15時頃までの注文に限ります)その試みはリピーターのお客様にも好評で、「すぐに発送してもらえるので、お米の残量を見ながら頼みやすいから助かります。」とのお声をいただいております。丹波篠山の『山の芋』は別名『霧いも(きりいも)』とも呼ばれ、天恵の気候、風土から生まれた逸品です。丹波篠山産『山の芋』の特徴は『粘りがある』『アクが少ない』『風味が良い』この3点が挙げられ、種芋として他産地に出されるほど上等(良い物)なのです。但馬の子牛が外で飼育されて和牛として神戸牛・松坂牛として売りに出されるのと一緒で、『山の芋』のルーツは篠山にあって、同じ種芋から作っても味に違いがあります。霧深い篠山の気候と土質が山の芋にぴったりなのですね。肉質が蜜であり、高級和菓子に良く使われるほか、豊富な栄養素に富み、体力・精力増進に役立つ健康食品です。丹波篠山のお米、黒豆等ネットショップでもご購入できます。