妙高市で製粉した米を100%使用していて、「ほっと妙高」というNPO法人が生産。市内の小学校の給食メニューとして登場しているらしい。して、「一つ食べればおなかいっぱい」という噂を耳にして、一度は自分の舌で確かめてみたいと思っていた。いや、それほど重くはない。浮いているし予想したものと違っていて食べやすかった。このパンらしからぬ風味はなんなんだろう??パンは、香ばしく焼けた粉(小麦粉)の香りとイーストの風味、バター(油脂)の旨い匂い。