チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。marronroy自家製塩漬け豚で簡単煮込み料理ツイートシェアはてブLINEPocketコストコで購入したカナダ産三元豚で塩漬け豚を作りました。本来豚バラ肉で作ることが多いようですが、今回はロース肉で。豚肉の重さに対して約2%の塩と胡椒を少々、そしてローリエと一緒に3日間冷蔵庫で保管し、1日冷蔵庫で乾燥させるだけです。(途中出てきた水分はきちんと取っています)本格的な作り方なら塩分濃度をもっと高くしたり(夫と私の血圧のこともあり塩分は控えめにしています)、乾燥期間ももっと長くするようですが、これで十分おいしいので。それにこのくらいの塩分濃度だと塩抜きの必要もありません。(←ここがポイントだったりする・・・笑)今回は春キャベツのおいしい季節ということで、千切りキャベツとイエローキャロットと一緒に煮込みました。水・・・300mlローリエ・・・1枚イタリアンパセリ・・・適量(あれば)キャベツと太めの千切りに、人参は細切りにします。鍋にキャベツと人参を先に入れ、その上に適当な長さに切ったベーコンと厚さ1cmほどに切った塩漬け豚をのせます。ローリエと水を加えて火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火にし、約1時間45分〜2時間煮込めば完成です。お皿に盛りつけ刻んだイタリアンパセリをふってどうぞ。超簡単にできました!キャベツを2時間近くも煮込むとトロトロになるので、器に入れるときにはもう姿がほぼなくなっているかも知れません。人参も口に入れたらすぐに溶けてなくなるくらいに。それもまたいいものです。今回使ったベーコンですが、予想以上においしかったのでご紹介しますね。698円(税込)これは、コストコで買ったオーストラリア産のストリキーベーコン(=脂身と赤身がしましまになっているベーコン)です。要するに豚バラ肉で作ったベーコンってことですね(笑)。コストコでベーコンと言えば、アップルスモークドベーコンが超有名で人気ですが、こちらも負けず劣らずおいしいと思ったのですよ。それに、ご近所スーパーのベーコンなら100g単価が200〜300円程度、このスライスベーコンは約140円ほどなので、やっぱりお安いのも魅力(笑)。長さもあるので、アスパラベーコンなど巻き付ける料理にぴったりだし、朝食用にカリカリに焼いても間違いなくおいしいはず。便利に使えそうですよ。おすすめ度:★★★☆☆コストコ・豚肉レシピ★★★☆☆豚肉この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。意外と賞味期限が長いものもあるので、上手に活用したいですね。コストコのお菓子コストコのチーズは海外産から国産もの、定番ものから珍しいものまで色々揃っていますよ〜。コストコのチーズ定期的に新商品が登場するコストコのデリカ。季節限定のものもあり、1年中飽きることなく楽しめます。コストコのデリ1年中販売されてる定番ケーキと季節限定で登場するケーキがあります。季節限定ケーキにはたった1度しか販売されないものも・・・。コストコのケーキメインはアメリカ産ビーフ。品質の高いおいしいお肉が揃っています。質の良いカナダ産やアメリカ産、国産が揃っています。家計に優しいお肉です。コストコの豚肉おすすめ度でも探せる!★★★★★滅多に出ない★5つ。マークを探す!コストコ商品に付いている認定マークをまとめています。チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。