地ワイン研究施設でもある札幌八剣山ワイナリー。地ワイン研究施設でもある札幌八剣山ワイナリー。20種類ものブドウ栽培!地ワイン研究施設でもある札幌八剣山ワイナリー。さっぽろオータムフェスト・特別限定コラボ企画≫ぶどうの札幌南区コース地ワイン試飲体験~地元さっぽろのワイナリーを楽しむ地旅~雄大な八剣山と、素敵な醸造所建物を楽しんだら、さっそく見学開始。八剣山ワイナリー社長の、亀和田さん自らご案内していただけます!八剣山ワイナリーは、札幌の地ワインを研究する施設でもあるため、20種類にもおよぶ品種のブドウを育成していて、この地域に最も適合する品種を選別中なんだそうです。昨年2011年には、第一圃場の20種類のブドウの中からアルモノワール、カベルネフラン、シャルドネ、リースリングの4種類を選抜し第二圃場に栽培しています。色づいたブドウからは、甘い香りがしていて、そのまま食べても美味しそう!このブドウが、美味しいワインになるんですね♪そんな甘いブドウには、スズメバチもよってくるそうで、スズメバチ退治や、ブドウの収穫には苦労しているんだそう...ブドウのことも、スズメバチのことも知り尽くした亀和田さんの注意を守れば、危険なことはありません。北海道宝島旅行社top。