クリコ=本名・保森(やすもり)千枝=さん(58)が、見ても食べてもおいしい介護食作りに取り組んでいる。きっかけは2011年。口腔(こうくう)底がんの手術を受けた夫、章男さんに体力を回復してもらおうと食べやすい介護食作りに挑戦した。ところが、レシピ本は見つからず、のみ込みの問題に詳しい...この記事は有料記事です。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。