懐かしい味というのは、人によって違うし、ひとつじゃなくていくつもありませんか?オヤジの懐かしの味は、「チキンライス」です。ケチャップの赤い色が、なぜかハイカラに思えた昭和30年代。最近はチキンライスを食堂やレストランで見かけることが少なくなったようで、とても寂しいです。~、何故か理由もなくチキンライスを食べたくなったので、久しぶりに作ってみましたよ。材料は、鶏肉、玉ねぎ、ケチャップ、塩、コショー、とたったこれだけ。ピーマンやグリンピースも彩りに欠かせませんが、冷蔵庫になかったので今回は「欠席」です(爆)。最近は、こんな便利なものがあります基本的な作り方は、フライパンに油(またはバター)をひき、鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎを入れてさらに炒めます。黄身をトッピングしました今回は、ちょっと贅沢に黄身をトッピング。スプーンを持つ手が震えますよ(ウソですけど:爆)。今夜の晩ご飯は、懐かしさと、楽しさであふれてました。♪東北地方の人気blogランキングはこちら。(弘前市)>>コメントRe.tengtian60さまへおはようござんす♪うんま~っ、お褒めの言葉をいただきました。写真に撮ると、こんなに綺麗に撮れるんですね。実物より明らかに良く見えます(汗)。丸い形は、丼で固めたものです。]Re.かずたん!さまへおはにょうごーじゃーましゅ♪おおっ、昭和の世代!しかも30年代!!嬉しい~っ!!!この年代は、「ナポリタン」に「チキンライス」よね。最近のコジャレたパスタじゃないよね。オヤジ、出かけるたびに、ナポリタンを探しています。自分でも分かりましぇン。]Re.clearskyさまへおはようございます☆タマゴがあれば、オムライスにすればよいのに。思ってませんか?(笑)。その通りなんですが、理由は二つありまして、1黄身の濃さが旨い、2めんどくさい、です。言って、2の理由です(汗)。お作りになるんですね。シンプルな味で、美味しいと思うんですよ。それに、冷めても割りと美味しいし、大助かりなメニューです。最近は、何かと便利なものが売られていますので、重宝しておりますワ。]^^この黄身がたまらなそう!なんだか横手のやきそばを思わせるような感じですね。]ジュル・・・超うまそう・・・オトナだけどいまだにお子様ランチが食べたいだだです(笑)チキンライス、我が家でもわりと作るメニューですね。ご飯が多めに残ったときなどによく作ります。卵に余裕があるときはオムライスまで発展するときもありますね。チキンライス向けのケチャップがあるのは知りませんでした。・記事と関係のないコメント・トラックバックは削除する場合がありますので、ご了承ください。・このサイトに掲載されている「記事」及び「写真」の無断転載等はご遠慮願います。