スタッフブログ|花まつりのホームページができました。スタッフブログ+LOGIN++ARCHIVE+花まつりのホームページができました。花まつり|こんにちは。花まつり」は、今年の2月にバラの家・実店舗の一部を間借りしてオープンしました。早いものでもう半年が経ちます。実店舗スタッフブログにも4月からお邪魔させていただいてます。なりますが、どんなものをご提供しているかというとランチでは主に、発酵食の専門店で学んできた知識や経験を活かした料理、カフェタイムは野菜のケーキや手づくりあんみつ、天然酵母パンなどが中心です。eat.(直訳:あなたは、あなたが食べたもの自体)というコンセプトに共感いただき、発酵という調理法に対するご理解も少しずつ広まり、顔見知りのお客様も増えました。中にはありがたいことに週に2度も3度も通ってくださる地域のお客様もいらっしゃいます。「発酵の知識を身につけて、自宅でも作れるようになりたい」と足しげく通ってくださるお客様もいらっしゃいます。しても価格を上げざるを得ないから、受け入れられないかなとメニューに載せるのを避けていた「発酵お刺身」も、蓋を開ければ大好評。大好きな料理をつくり、お客様と会話をして、よろこんでいただけて・・・。こんなに幸せなことはありません。これからも、好きなことをどんどんやり続けて喜びに溢れた料理と空間をご提供できるよう努めてまいります。単独のホームページができました。http://amazakepower.web.fc2.comとは言っても形ができたばかりで、まだまだ内容はこれからです。今後とも変わらぬご支援、ご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。研鑽を積むため9/4はお店を閉めさせていただき都内まで出張して参ります。花まつり」は月曜日定休ですが、9/4(火)及び9/30(日)は所用のため臨時休業とさせていただきます。(02/15)てんちょうの予言。