賞味期限が「本日中」なので、店の隅で食べさせてもらうことにした。お茶まで出してくれた。団子はひと串3個で、会津産コシヒカリを炊いてから丁寧につぶしたもの。米粉ではなく、きちんと炊いているのがここの特徴でもある。草団子、ずんだ団子、ごま団子の順で食べ進む。草団子はつぶしあんで、丁寧に包まれ、北海道産小豆の風味とよもぎの風味のバランスがいい。砂糖はグラニュー糖を使用しているようだ。団子は「だだっ茶豆を使っています」(4代目)。つぶつぶが残っていて、それが素朴ないい味わいを生んでいると思う。ごま団子は表面は黒ごまだが、中が凝っていた。こしあんベースのごまあんが入っていて、つるりと柔らかい団子と中のごまあんが絶妙で、黒ごまの風味が口の中でどんどん広がる。これで100円が信じられない。笹の風味が鼻腔にスーッと入ってくる。そのまま目を閉じて3秒ほど息を止めていたくなる。餅は若草色の道明寺で、口に入れた瞬間、柔らかな美味が笹の清冽な香りとともに押し寄せてきた。この感触はたまらない。中のこしあんがしっとりと上質で、それがたっぷりと入っていて、道明寺餅との相性がとてもいい。あんこには水あめも加えているかもしれない。塩気が効いていて、これはもはや上生菓子のレベルだと思う。笹の香りがこしあんと道明寺餅を1+1=3にしている感じ。「これは夏から秋までの季節限定なんですよ。会津産小豆を使った薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)も茶席などでも人気があるんです。そちらもぜひ食べてみてください」まさかのいい出会い。店の中であんこに包まれて一泊したくなってしまった。意外な場所で夢のあん団子(だんご)に出会った。一...2019-01-17田んぼの和菓子屋のうぐいす餅うぐいす餅の季節がやって来た。飛び切りおいしい笹だんごを食べたくて新潟まで足を運んだ。»プロフィールid:yskanuma和スイーツの情報発信。月別アーカイブ参加グループスイーツはてなブログをはじめよう!yskanumaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。