ホイリゲ2019⭐️セント・マーチンと言ってピンとくるのはウィーンに馴染みがある方でしょうか。フランスではサン・マルタンと呼ばれるワインの守護聖人です(ラテン語だと聖マルチヌス)ただし、マルチヌスっていう聖人は複数いるのでややこしいかも今日のお祭りになってる聖人は「トゥールのマルチヌス」という人物です。現在のハンガリー辺りの出身であるマルチヌスは4世紀、父がローマの軍人としてガリアへ従軍し、それに伴いフランス北部へ移住します。彼もローマ軍へ入隊するのですが、アミアンの城外で裸の物乞いを見咎め、自分の赤いマントを割いて半分にし、それを分け与えます。この物乞いが実はイエスキリストだったと言う、そしてマルチヌスはキリスト教に改宗したとか。信心のないてんちょには「んな、あほな」という感想しかないお話。すんませんその後、この半分になったマントは聖なる遺物として歴代フランス国王の所有となります。(教会のチャペルやカペー朝の語源はマント=カッパです)マルチヌスはフランク王国の守護聖人でもあるのです。スペインにあったとされる遺骸はサラセン軍の進軍に備えて予めトゥールへと移され、その後さらにシャブリへと運ばれますシャブリでサン・マルタンのお祭りがあるのはこのためです。↓ロバを連れて郊外の修道院(だったかな)に出かけたマルチヌスはブドウ畑を散歩しながら仲間と話をします。その間に繋いでおいたロバがブドウの葉っぱを食べてしまいます。その時は「なんてことするんだー」となったのでしょうが、秋になってその樹はいいブドウを実らせたのを見て、みんなが剪定の重要性に気が付いた、というお話。(天邪鬼てんちょ)さて、話をホイリゲに戻して。ホイリゲと言うのはオーストリアの新酒の名前でもありますが、ワイン居酒屋の名前でもあります「今年の」って言う意味なんです。↓https://www.austria.info/jp/%E6%97%85%E3%81%AE%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%9E%EF%BC%86%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%93%E3%83%86%E3%82%A3/%E9%A3%9F%E3%81%AE%E6%84%89%E3%81%97%E3%81%BF/%E3%83%9B%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%82%B2今年のホイリゲ、もちろんまだ飲んでいませんが、ツァーヘルは毎年とても美味しいのですブドウは混植(ゲミシュターサッツ)の畑から熟した順に収穫しますので、年によって多少ブレンドが異なります。グリューナーフェルトリーナー、リースリング、ヴァイスブルグンダーなどが主体になっています。デメテルの認証も取得済、完全なビオディナミです。ツァーヘルもワイナリーの隣で居酒屋の方のホイリゲを経営しています。日本人にはおつまみが塩辛過ぎましたけど香りが正に青りんご僅かに発泡が感じられるような軽やかな辛口です。アルコール度数も11度しかありません。現地のホイリゲでは小さなジョッキで炭酸で割って飲むのが普通ですガブガブ飲む、飲めちゃう。今年も暑くて収穫が早く、期待できる出来栄えとなっているようです是非お試しください〜アレックス、来るんだろうか。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。