健康のことお出かけと食べたもの個人セッションと問合せ餡作り。PageBlog作りました餡作り。餡作りにはまっています。餡作りには、砂糖が欠かせません。砂糖の評判が悪い今日この頃。砂糖を取らない人たちは何、いったい何で作っているのかと思っていたら、蜂蜜で作るんですね。蜂蜜で作ったあんこ、興味あります。違いを知りたいと思い、砂糖バージョンと蜂蜜バージョン、2種類に挑戦です!糖分控えめ茹で上がった小豆の量に対して15パーセントの糖分で蜜を作り、餡を仕上げました。楽しみだった砂糖と蜂蜜の違い。違いがわからない女、残念です。糖度は15パーセント200グラムのゆであずきに対して糖分15パーセントは60グラムです。60グラム!ちなみに、通常の餡は、ゆであずきとほぼ同量砂糖を入れます。同量、これまた多いですね。甘いあんこはおいしいし、虎屋の最中が大好きです。家で食べるあんこはそんなに甘くなくていいかな。甘さ控えめのあんこで、アンバタにトライ!パンにのせてみました。甘さ控えめあんこは、パンの味に負けます。餡ではなく、ゆであずきに感じました。パンに乗せるならもう少し甘い方がおいしいです。今回は糖分の種類を変えて作りました。次回は糖度を変えて作ってみたいと思います。私は料理研究家でもあずき研究家でもありません。お鍋ごと計れるってチョー便利!迷っている暇はありません。-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーこの記事を書いた人ぴろりんこ読書が趣味で健康&ログオタクのぴろりんこです。目標は、健康でワクワクのお手伝いをすること。豊かな人生の扉を開くお手伝いをすることです。目標に向かって試行錯誤する日々を綴ります。作りました「ココナツオイルの簡単レシピ」で夕食作り。植物ベースでヘルシー、おいしい!お立ち寄りありがとうございます。発酵あずきを象印の煮込み自慢で作りました。タンパク質増量キャンペーン継続中お立ち寄りありがとうございます。今朝もタンパク質を積極摂取です。開封の儀ですよ!先日から、大豆生活を再開しました。Bluetoothのペアリングができない!ぺアリング方法を教えます。