2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で6.5万人を動員した四川フェス主催。得意技は四川料理、デザイン、巻き込み力。必要な材料1油が固まった火鍋を煮る2煮立ったら、火が通るのが遅い材料順に入れる3火が通ったら完成!ご飯と一緒に食べましょう!成都名物の冒菜(マオツァイ)、重慶名物の麻辣燙(マーラータン)。どちらの料理も同じような味の料理です。残ったの火鍋を使い簡単に作りましょう。じゃがいも、大根、山芋、ウィンナー、ちくわ、カニカマ、しらたき、肉団子、昆布など1油が固まった火鍋を煮るじっくり煮ましょう。2煮立ったら、火が通るのが遅い材料順に入れる煮込むと地獄のように真っ赤なスープが揺れます3火が通ったら完成!お好みでネギ(又は香草)を上にふりかけて完成。ご飯と一緒に食べましょう!・油が多いので、少し捨てたほうがヘルシーです。・火鍋は翌日よりもっと辛くなります。・もやしをさっと入れてゆでるとうまいです。4.18~19今年で4回目となる四川料理の祭典「四川フェス」。フェスが終わるとその勢いを継続して、夏になり花椒、麻辣ブームがおこしてきた伝説のフェス。四川省成都からきた留学生「小桃(シャオタオ)」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。四川料理を愛する仲間たち四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣党では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。中川正道ですお気軽に友達申請ください。facebookを見る世界を遊び場に仕事をつくる中川正道、1978年島根県生まれ。滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。