このご主人なら、1人でも手を抜かずにきちんとしたお料理がいただけそう。お邪魔したら、また感想をコメントさせていただきます。▲まきこさんへそうだったのですね。最近ご主人お一人でやられているというご報告ばかりなので、どうしたのかと思っていました。時間をずらしたり、人数を自主制限したりして、仕事の質を落とさないようにする配慮は素晴らしいことだと思います。完璧主義なんでしょうね^^。奥さんがいるときでも、一生懸命過ぎて体調を崩されることもあったようですから☆ぜひ感想をお聞かせください。念願かなって、ランチタイムにお邪魔しました。1時に来店したら、駐車場も店内もいっぱいでした。予約時に「今のところカウンターしか空いていませんが、その時間なら前のお客様がお帰りになるので、テーブルにご案内できると思います」と、ご主人が言われましたが、食事が終わってもしっかり座っている奥様が多いらしく、カウンターでいただきました。私としては、厨房内も見えるので歓迎でした。前菜の詰まっていた塗りの縁高重を始め、器は素敵なものばかり。すべて丁寧に手洗いしていらっしゃいました。前菜は目にも美しく、食べて新鮮な感動。メインの、米ナスの田楽は味噌が濃厚なのにお代わりしたくなりました。このお値段で、この味、この盛り付け。大げさではなく、幸せな時間を過ごせました。今日は、奥様らしい女性もいらっしゃいました。無愛想なくらい黙々と仕事をしているご主人でしたが、帰り際「ご馳走さまでした」と声をかけたら、飛び切りの笑顔を向けてくださいました。▲まきこさんへあ、とうとう行かれたのですね^^やっとの思いで予約できた奥様たち、食べ終わってももったいなくてすぐ帰りたくない気持ちもわかります。́・ω・`)やさしく、透明感のある料理ですねここは。奥様がいれば、ご主人も安心して仕事が出来るでしょうね。まきこさんの感動が手にとるように伝わってきます。僕も幸せになっちゃいました^^。最近ここを発見して、行きたいな~と思いながら眺めさせていただいております。▲ぴっちさんへおはようございます。お子様同伴についてはよくわからないので、電話で確認してみてください。最近の予約状況気になるところです。行ってきましたこの前念のため1月も前に予約してから行ってきました。お昼のコースでしたが、思っていた以上においしくてよかったです。食事の量は少なめでした。多いといいのですが、ぜいたくな注文かもしれません。▲だいさんへおはようございます。見た目以上のおいしさを感じます。僕の基準ですが、味で22点以上をつける場合には何か他とは異なるインパクトがあった場合です。最近改装されたようです。昨日ランチに伺いました。メニューも若干変更ありでした。以前らある1680円はランチとなり「お昼のコース」が2500円(プラス税?)がありました。夜のコースは4500円くらいになっていました。昨日はランチをいただきましたが、次回は予約してお昼のコースをいただいてみます。相変わらずの盛況でカウンターしかとれませんでしたがお味は最高でしたよ。▲akoさんへご報告ありがとうございます。改装されたんですか!お昼は高いのが追加されたんですね。奥様もみえました当日でしたが、偶然お昼に一組取れました。奥様が給仕してました。今日一番の感激は、エビ芋のダンゴに餡かけになったもの。▲toshiさんへご報告ありがとうございます。それはラッキーでしたね^^奥様が給仕されてると安心できます。体制が整われたんでしょうかね。▲ランディさん、こんばんは。よ兵、行ってみたいです。品の良いお品で期待大ですが、ここに限らず、和食は量が控えめなので迷います(一緒に行く相手が”育ち盛り”なので...)余談ですが、千種の和食「梨本」に行った時、友達(20代前半♂)は、”美味しいけど量少なすぎ!ご飯お代わりしたい”って言ってました...。腹八分目が身体にもいいのにねぇ。お店にもよるでしょうが、ご飯のお代わりって、お金払えば可能なんですかね(←勇気要るなぁ)。ビストロでも、オファーされない限り、自らパンのお代わりって言い出しにくいし。原油高で小麦も高騰・パンも値上りしてる今、タダで貰うのは悪いような気もします。▲kkさんへこんばんは。お金払えば問題なく大丈夫でしょうが、ご飯ぐらいお代わりできるんじゃないでしょうかね?ランチは難しいのかな?とてもお値打ちなお店などでは、『パンお一人2個まで』と表示してある場合もありますね。ご飯は大盛料金が設定してあるようなお店ではお代わりは無理ですね。ほとんどのお客さんはお代わりといっても一回だけなので、損して得とれで、サービスでいいんじゃないでしょうか。▲はじめましてはじめまして!最近ランディさんのブログを検索してたどり着き、レベルが高く信頼できる評価に感心していました。こちらの「よ兵」へ行ってまいりました。ランチはずっと先まで予約でいっぱいでしたので、短気な私は夜のコース4200円をいただいてきました。一品一品とても美しく手をかけたお料理は究極の贅沢ですね。一皿の料理をいただくだけでも季節や食材の話でもりあがりとてもいい時間を過ごしました。運転手でしたのでお酒がいただけなかったのが本当に残念です。ほめていいところかどうかわかりませんが、調味料にとてもいいものを使っているのが一口食べてわかり、お造りの醤油などは舐めてお酒がいただけるのではないかというくらい味のあるものでした。(和えものの三杯酢は飲んでまいりました^^)量についても「多い」までとはいいませんが、最後のデザートで満腹。味つけが少し濃いめで食材も脂ののった魚や揚げ物でしっかり食べた気がしますが、私としてはもう少し控えめでも、と思った次第です。(私が関東の出身で名古屋の味になれていないせいかもしれません。)お昼も予約をいれて(かなり先ですが)帰ってまいりました。個人で味を追求しているお店って魅力的ですが、最初に入るのに勇気がいるんですよね。ランディさんのブログを参考に、心にも頭にも体にもおいしいものが楽しめそうです。▲こんばんは、ランディさん。ランディさんのおっしゃる「ひとつひとつが丁寧に作られている」のお言葉通りでした。お昼に伺って感動して、夜も行って参りました。夜は品数が多い分、よ兵さんを十分堪能させていただけて幸せな気持ちになりました。近くにこういうお店があったら嬉しいですね!ご主人がハンサムで必要以上あまり多くを語らないところも素敵でした。ランチは材料費の値上がりと良い物をお出ししたいということで値上げされるとお聞きしました。▲けろぽんさんへはじめまして。コメントどうもありがとうございます。ここのであれば、和え物の三杯酢飲みたくなってしまうお気持ち同感します。僕もきっとそうすると思います^^;味付け濃い目だったんですか。僕は薄味派ですがそんな感じはしなかった気がします。何か変化してきたんでしょうか?最初に入るとき確かに勇気がいりますが、入る前に外から観察するとだいたいのことは分かってしまいますけどね。分からない場合もスリルがまたたまらなかったりして(笑)。おっしゃるとおり、味以外にも心と体にもおいしいことって重要ですよね。▲herenさんへおはようございます。herenさんすごくいろいろ行かれてたんですね。びっくりしました^^。僕もそろそろ行ってみようかな。この御時世、質を維持するための値上げはしょうがないですよね。私の誕生日の食事ということで、1月下旬に4人で夜に行って参りました。久々のよ兵さん、楽しみに伺いました^^土曜日でしたが私たちが1番乗りで、その後2組ほど入ってこられて全部で3組でした。相変わらずご主人お一人で全てやってみえましたが、お料理のタイミングも良く、本当に全ておいしく頂けました。▲まきりんさんへここいいですよね。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。