2018/07/22土用干し!毎日、朝から汗だくの晴天続き、土用干しにはもってこい!ってことで、梅干しを干しはじめました。昨年は雨が多くて、なかななか梅を干すチャンスがなかったのを思い出します。それでも、9月にやっと干せたようです。昨年の梅干しの保存びんで日付を確認しました。今年は、早めに行動です。梅干しを日夜干すことで、余分な水分を蒸発させ、適度な水分を保つことで、保存性が高まるそうです。今年は白梅にしました。硬い梅も混ざっていて、、、まあ、それも手作りならですね。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。