みなさん・・何故平目さんは高価なのか?知っていますか・・・それは、捌きが大変難しいからなのです!味わいの良さもありますが(左側は昆布〆右2枚は〆る前・・微かに茶色になっています。宇都宮を弟子サチコさんに任せて小田急新宿の地下催事の設営に入って行きます。京都も雨の一日で催事会場はやはりお客様は少なめでした、去年は大忙しで板長はテンパッていたのに、今年は余裕の進行形でも、余裕があると頭の中で思案するのは「消費税」・・8%の対応です。消費税8%は商品その物の価値を見失うアップのようです・・・みなさんのところは・・どんな気持ちなのかなー?1500円の商品を作ると・・・+8%・・・1620円なんか変・・この価格で売る?売れる?どのサイズを、いくらで売れば・・・・ここは京都、鯖街通が近くにあり鯖寿司屋さんも多くあり八戸の鯖を使う店も多いとのこと板長は、八戸の鯖で本場の鯖寿司屋さんと張らねばならない味の喧嘩、価格の喧嘩どう進もう、作戦は?ここ京都で考える・・板長でした!※夏!八戸~大間旅を企画中!8月22日(金)19時八戸集合~8月23日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも?)8月24日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり上記の内容で企画中・・20人募集で限度です。明日から船橋東武デパート「にっぽんの味展」の全国展が開催されま~す。今日は、八戸から女子部のサチコさん&ユカさんと合流して設営に入るの6回目の出店の虎鯖ブースに今年は「催事の神様・・高津さん」から使命を受けていて「八戸もしくは板長らしい太巻きを作れ!」の命なのです。※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は諸事情により・・お休みいたします。※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は諸事情により・・お休みいたします。虎鯖・・帽子?板長です。前後の先が尖っている帽子が・・かっこいいなのででも鯖に・・緑は?やはり青かも・・ジワジワと決めて行きます。棒すし」を届けに行きました。近県近郊のところからは、雪で動けないとの見方です。確かに板長も雪国にいたら先に雪片付けだと思います!人が動かないと景気にも影響が出ます灯油は例年以上の出費、電気もしかりです。[02/20]新宿高島屋は明日からです。29ブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。板長さんがおいしいって言うからまるは食堂をネットで検索。したら通販をして...:大分のものです[01/26]ミーハーな板長・・お忙しい中、お返事ありがとうございます。大分のものですさん・・コメントドモッ(^^♪...:大分のものです。今日、トキハに用事があったので東北物産展にふらっと寄って参りました。今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。・南部町民の方なら、どなたでもOK。・1人1鍋でご参加ください。・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。三...”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。青森県八戸に来ております。異業種の経営者が総勢10名。共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。