臭い!とにかく行者にんにくの輪郭満載!これほど強烈な個性が際立つ焼酎はそうそうない♪それが故に人気があります。platyphyllum)は、ネギ属の多年草。水湿地に群生しており、そのほとんどの繁殖地は国立公園などの自然保護区です。キトピロなどとも呼ばれています。地下にラッキョウに似た鱗茎を持つ、葉は根生、扁平で下部は狭いさやとなります。初夏、花茎の頂端に、白色または淡紫色の小花を多数つけます。種子のほかにも不定芽でも増殖します。希少な山菜とされ、市場に出回っているものは少量にもかかわらず高値で取引される傾向にあります。健康にTVでお馴染みの「行者にんにく」を原材料中10%以上も使用!*僕の経験上大体1%位ならかすかにする程度!5%でかなり素材が強く感じます!しかも焼酎の本場宮崎で仕込まれ逆輸入!白麹で仕込まれたすっきりでしかもいい感じで仕上がっている本格焼酎。行者にんにくの独特な風味とどことなく甘く感じる呑み口はすごい出来栄え!個性的で美味い!しかも強烈!道産指折りの変り種焼酎!「行者にんにく」は臭くて苦手と言っても我慢!(笑)これは思わずにやにや笑えるほどしっかりちゃんと行者にんにくの風味か利いています。昔風に言うなら「パンチが効いてる!」そんな表現がぴったり!あなたも一度挑戦してみる価値はあります!小野商店で注文すると送ってもらえます。300本づつの割り当てで2006年4月25日復活発売され本格的にまた世にも珍しい「まつたけ焼酎」が復活。二代目は3日間ですべて完売の大人気となりました。3代目もすぐに完売!その理由は!?初代は松茸?風味程度で深さがナイ!仕方ないか・・・と思っていた。2008年からは違った。前回は「樹の宝」と言う名前で発売され甲乙混和焼酎。実に1本当たりに使う松茸の量を5倍にしたと言います。度数も20度から25度へ!現在本格焼酎の人気は断然に25度!20度の本格焼酎は意外と売れ行きは鈍い!復活の松茸焼酎は25度の王道を行く!製造も二世古酒造が新しく担当。*初代は札幌酒精工業さんが造っていました新酒が出るたびにすぐに完売する人気幻焼酎!西興部の酒屋さんをあたってもみあたらない・・・と思います。完売必至の超レアー焼酎となっています。2005年秋の30kgの当たり年収穫で復活に漕ぎ付けたが、2006年の夏の収穫も上手くいき発売されましたが2007年度は残念ながら焼酎を造るための収穫量が確保されず2008年の発売はありませんでした。2009年復活!しかし諸事情により2015年2月10日で終売となりました。)さすがにエキス分5%以上になると「きのこぽい土っぽい」感じがしっかり付いています。美味いというよりきのこ類が焼酎になるとこんな風になるんだ!と改めて思いました。松茸焼酎に伝承されています。天然松茸と言う背景も原材料確保に苦慮。1999年から7年間松茸焼酎は北海道から姿を消しました。720ml厚岸といえば「牡蠣」なんて読むかな?そうです「かき」です。ところがこの牡蠣には目もくれず「のり」で焼酎を造ってしまいました。残念ながら生産中止です。その素材へのあくなきチャレンジングスピリットにただただ感服!金メダルを贈呈したい。昆布以外で海産物を素材にした焼酎は残念ながらすべて撃沈・・・・なんとか残ってもらいたいなぁ・・・と思います。2006年冬最後の出荷を持って生産中止となりました。至宝の「変り種素材焼酎」がまた一つ消える。ふんばっていたのにねぇ。入手できるのは2007年中くらいが限界。いまでも在庫があれば奇跡です(笑)シュールなラベルももう見れなくなります。味わいは!?やはり確かに不思議でした。こんな変り種こそ地場の観光活性化に繋がるとおもいますよ。醸された変り種焼酎!バナナの風味を淡く漂わせる新感覚乙類焼酎です。風味的にはちょっと残念です。バナナぽい感じがするといいのですが・・・チャレンジ精神に拍手です。01588-2-2306上湧別町の「チューリップ公園」が有名!ことの発端は昭和32年農業改良普&所長西川照憲氏の提案からはじまる!町の農産収入の柱にとチューリップとアスパラガスに力を入れる。3年後にはチューリップ生産&輸出量共に道内トップになる。200本!2007年に200本そして2008年はなし!2009年はたった204本!4本は自分達で呑んだんだと(笑)お味は基本ベースは「米焼酎」!それに「球根」の味?!球根自体を食したことが無いのなんともコメントしづらいですが・・・ゆりねの様な感じの味わいです。ゆり根より全然呑みやすいです!呑み方は・・・ロック!に決まり!「変り種焼酎」登場で興奮気味です。!生姜焼酎の情報漏れを指摘して頂き早速購入し吟味しました。食材・生薬として利用される。日本では『古事記』に記載があるように古くから用いられていた。区別のために「ふさはじかみ」「くれのはじかみ」とも呼ばれた。ショウガ科の多年草である。地上には葉だけが出る。地上に鱗片の重なった姿を見せる。黄色く、唇弁は赤紫に黄色の斑点を持つ。根茎による栄養繁殖が主である。このため、品種の分化は少ない。由来する特有の辛味とジンゲロンに由来する独特の香りを持つ。ヨーロッパには紀元1世紀ごろには伝わっていたとされる。アジアからの輸入に頼っていた。生姜の分類は大きさ別に見ると3種類に分けられる。・谷中生姜などがある。釧路市内の飲み屋さんにも浸透しておりソウルドリンクの兆しさえあるようです。香りで生姜と解ります。シナモンの様な香りとツンとした感じ。味わいは生姜のシャープな味わいより思ったほど円やかに感じます。後半にじっくりとジンジャーがじわじわとやってきます。1,810円(税込)雄大な釧路湿原の自然水で育った生姜「霧美人(きりびじん)」で造られた焼酎。造りは宮崎県の落合酒造場が担当しています。オススメの飲み方は、炭酸で割るジンバック風。お湯で割る「生姜湯風」。ロックでガツンと男らしく。変り種の楽しい焼酎出現と言った感じです。容量:720Mlヘビー級の変り種焼酎!と言った感じです。北海道産のラワンぶきをなんと10%以上使用していると言う乙類焼酎。高さ2〜3m・茎の直径が10cmに達し、「螺湾(らわん)ブキ」の名で北海道遺産に指定されている。高さ4mに及ぶものもあり、馬に乗ったままその下をくぐることもできたというが、それ以来徐々に小さくなってきている。主な生育条件は水分が豊富で土壌が砂質であることで、収穫時期は主に6月中旬である。自然環境の変化などが原因でラワンブキの生産が減少していた時期があった。1988年にJAあしょろがラワンブキ増殖方法を編み出し]、それ以来生産が安定している。ちなみに、「ラワンぶき」はJAあしょろの登録商標である。ラワンブキのブランド維持のために、種苗の持ち出しは禁止されている。ラワンブキは食用となる。実際はやわらかく風味豊かな野菜であるため、煮物に用いられる。普通のフキよりもカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富である。足寄町では、ラワンブキを使用した料理、加工物を特産品として町興しに利用している。道の駅あしょろ銀河ホール21の中には足寄町出身のフォークシンガー・松山千春とラワンブキが並んだ実物大のパネルが飾られている。口当たりは意外と癖がない。若干、山菜特有の青臭く、苦味を感じさせますがそれはこの焼酎の特徴の一つ。個性が無くては面白みもない焼酎になるのでこれで言いと思います。ほとんど気にならないスムースな喉越しです。ロックでも水割りでもOK。製造は本場九州は宮崎県の落合酒造さんが担当しています。言いましてお土産の企画開発などで有名です。過去にも多くの日本酒、焼酎、ワインなどなどわくわくするような企画を実現してきています。これからも北海道のパイオニア精神に期待したいです。720ml中標津といえば畑正憲さんのムツゴロウ動物王国」があった町です。そんな中標津は酪農王国です。この町一帯は有名な酪農地帯で牛だらけです。人もいっぱいいますがやっぱり牛が多い。「ミルク酒」となる訳です。ミルク酒と言ってもチーズを作るときにでる無色透明の上澄みを副原料にしています。whey】チーズを作るときに凝固した乳分を取り除いて残る透明な液。糖分とわずかのたんぱく質が含まれ、清涼飲料や製菓原料に利用します。食べさせて育てたのが肉質の柔らかい事で有名な「ホエー豚」のことです。タレントの田中義剛さんの花畑牧場でも本格的に生産しています。乳酸菌や乳糖などの栄養分がたっぷりと含まれていて健康効果は抜群と言われています。それを副原料として焼酎を造っています。健康にはとても良い折り紙つきの本格焼酎です。味はまろやか、やわらかい!お湯割りとかよりロック、水割り、ミルク割りなんかがいい。個人的には「カツゲン」と割りが好きです。継続的に生産が続けられておりある意味すでに北海道を代表する変り種焼酎のトップクラス的存在です。