マクロビオティックこんにちは、エリカ健康道場の北島です。最近流行りの酵素玄米ご飯。実は北島家ではずっと昔から食べています。どのくらい前かと言うと、私が中学生になったばかりの頃からですので、かれこれ30年ぐらい前からです^^;ご飯は白米ではなく酵素玄米が基本♪北島家のマクロビ生活(その1)我が家の酵素玄米には、もち米と小豆をブレンドしているので見た目は完全に赤飯です。弁当を食べていると、よく友人から冷やかされたのが苦い思い出です...白米と違って玄米ご飯は酸化するのではなく発酵するので、黄色くなってしまったり、不味くなくなったりしません。玄米ご飯は、1週間に2回ほどかなり大量に炊いていました。大量に炊いた玄米は保温ジャーの中で発酵して日に日に美味しくなるので1日目よりも3日目のほうが美味しいのですが、その食べ方が今流行りの酵素玄米ご飯に近いとのことです。玄米ご飯はとにかく腹もちが良くて繊維質がたっぷりなので、お通じには絶大な効果があります。そのため優光泉酵素と合わせて玄米ご飯を日常的に食べられた皆さんは、ほとんどの方がお通じが良くなったと言われておりましたし、かなり頑固な方でも解消されました。癖のある玄米ご飯ですが、女性の皆さんにはとてもおススメです。北島ぜひ一度試してみられてはいかがでしょうか?最後に北島家流の玄米の炊き方(レシピ)をご紹介させていただきます。最近は玄米を素晴らしく美味しく炊ける炊飯器などもありますが、昔の炊き方なので参考程度にご覧いただけますと幸いです。うちの場合はいつも5合炊きます。分量は玄米8に対して玄米もち米と小豆、雑穀を混ぜ合わせたものを2という感じにしています。玄米4カップにその他の混ぜ合わせたものを1カップです。自然塩をひとつまみ(適当量)加え、1.5倍のお水を入れて火にかけます。加圧状態になったら弱火で40分炊くのですが、ここの絶妙な弱火加減がポイントです。40分たったら圧が抜けるのを待って、天地返しをして保温ジャーにうつします。それを3日ぐらいかけて食べます。保温ジャーに入れておくと発酵して美味しくなるのですが、周りからカチカチになっていくのでご飯の上半分をくるむようにラップをかけて保存します。ちなみに圧力鍋を使うので、水には浸さずにすぐに炊きます。圧力鍋は値段が高いですが、平和かフィスラーのものがオススメです。圧のかかり方が全然違うので、もちもちになります。安い圧力鍋だと、やはり美味しく炊けないのです。エリカ健康道場では袋から開けるとそのまま食べられるレトルト酵素玄米ごはんの「佳の舞(かのまい)」を販売しています。酵素玄米を炊くのは、少し大変そうだなと思う方は「佳の舞」をご活用ください。「優光泉入りクッキー」レシピ♪ダイエットなどで「砂糖の摂取を控えている」という方も多いのではないでしょうか?そんな方にぴったりなのが「優光泉」。砂糖やはちみつは一切不使用なのに、自然由来の優しい甘みがあるのが特長です。優光泉を甘味料として使用することで、料理のレパートリーもぐっと広がります。記事を読むマクロビオティックと優光泉酵素には深い関係があるんです(その2)断食道場の前は「エリカ園芸」という花屋でした。研究していくなかで「発酵」に出会い、人間の健康に携わる仕事に辿り着いたのです。その際に最も核になった理論がマクロビ。優光泉酵素よりも、マクロビを研究する所からスタートしたのがエリカ健康道場です。記事を読むマクロビオティックと優光泉酵素には深い関係があるんです(その1)突然ですが、皆さんはマクロビオティック(マクロビ)ってご存知ですか?聞いたことはぐらいはあっても詳細については良くご存知ない方も多いのではないでしょうか?実は断食道場のエリカ健康道場も優光泉酵素もマクロビの理論を基に考えられています。記事を読む玄米ご飯が北島家の基本です♪断食道場一家のマクロビ生活をご紹介!皆さんは「玄米ご飯」を食べたことありますか?優光泉の発明者であり断食道場の初代代表である私の父は、絶対に玄米ご飯しか食べません。父がそれほどまでにこだわる玄米ご飯。それこそがまさにマクロビの基本中の基本とも言えます。酵素玄米とは、小豆とお塩を入れて炊き、3日間ほど保温状態で寝かせた玄米ご飯のことで、栄養価があり美容にも良く、ダイエットにも効果的と言われています。今回は、そんなエリカ健康道場のニューヒロイン、「佳の舞」をみなさんにご紹介したいと思います。記事を読む辛くない「ゆるマクロビ」のススメ。前から酵素玄米が話題になって「マクロビオティック」「マクロビ」に再び注目が集まっています。マクロビは食事制限が辛いイメージがありますが、そんな時にオススメなのが「ゆるマクロビ」あまりストイックにならずゆる~く意識した食生活しませんか?記事を読むしょうが紅茶の作り方を紹介!寒い時期にぴったり優光泉活用レシピ♪2月は1年の中でも1番寒い時期。そこでおすすめしたい優光泉活用レシピが、「優光泉入りしょうが紅茶」!しょうが紅茶とは、紅茶にしょうがを加えたアレンジティーです。玄米ご飯が北島家の基本です♪断食道場一家のマクロビ生活をご紹介!マクロビオティックと優光泉酵素には深い関係があるんです(その1)辛くない「ゆるマクロビ」のススメ。7-16-7TEL.0120-998-255。