食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。鮨と日本酒を味わう会ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)m今日は寒いですね。昨日は予想以上の暖気で道がぐちゃぐちゃでしたが、今日は一変してつるつる路面。今年は良くわからない天候が続くようですね。皆さん、気温差が激しいですので体調管理には充分注意してくださいね。鮨と日本酒を味わう会のご案内です。小飼商店セレクトのお酒を楽しんでいただこうと会を企画しました。鮨と日本酒のマリアージュを是非、ご堪能下さい。夜の部は4名ほど空きがございます。ご連絡お待ちしております。久々の日本酒紹介です。今回は島根県の蔵元【十旭日】が入荷致しました。十旭日の概略を簡単に説明いたします。十旭日(島根県)北海道で初上陸の出雲の蔵元です、明治2年(1869年)に佐藤家6代目の嘉兵衛が酒造業を始めました。当時の銘柄は「白雪」。それが何故「十(じゅうじ)旭日」に改名されたかといえば、明治40年に山陰地方巡行の大正天皇(当時は皇太子)に随行された、木戸孝正侍従長への献上酒が”天下一品の美酒なり”と賞賛され、「旭日」の揮毫を受けたことにはじまります。妙見の紋章「矢筈十字」をお守りとして大切にしていました。この十字と旭日が合わさり、「十旭日」という銘柄が誕生し、今日まで大切に使用しております。味わいはしっかり、時間が経つことにより円熟味が増してきます。入荷しましたら、コメントをしたいと思います。