昼は久々にラーメンでも食うか、という気持ちになる。14時過ぎに東急池上線を荏原中延駅で降りれば、選択肢は多賀野か井田商店だ。背脂味噌を念頭に井田商店に行ってみるが、既に昼の営業は終了。多賀野に戻って外待ち客の列の後ろにつく。並んだのが14時15分、店内から外まで並んでいる客は8人くらい。すると若い店員が出てきて、店頭の営業中の札を準備中に替えた。現在夜営業はないから、私がこの日の最後の客というわけだ。並んでいて券売機に近づいたところで食券を買う。私は多賀野の中華そばが世の中のラーメンの中で一番好きだ。いつもなら中華そばとちゃあしゅうなのだが、券売機の前で急に気が変わる。豚鴨つけそば750円とトッピングちゃあしゅう250円、大盛券120円の食券を買う。14時35分、一番奥のカウンター席に導かれる。席についてから8分ほどでまず大盛の麺が出来上がってくる。つけ汁が、その1分後にちゃあしゅうが出て来る。麺は一般的なつけ麺の麺としてはあまり太くない中太のやや縮れ麺だ。表面はつるっとしているが、やや硬めの歯応えである。麺をよく見ると黒いつぶつぶがあり、全粒粉が練り込まれているのだろう。中華そばの麺ほどではないが、心地いい歯切れ感がある。つけ汁は豚骨と鴨に煮干の出汁を合わせたというもの。Wスープという割にドロッと感はなくすっきりとしている。煮干の香りがフワッと湧き立ち、やや甘めのスープである。冷めたらレンジで温め直してくれるサービスがいい。トッピングちゃあしゅうはバラと肩ロースの煮豚が3枚ずつ。多賀野のつけそばは大盛でも大した量でなく男性ならペロッとイケる、という情報を得ていたが、とんでもなかった。私が最後の客だったので、作業を終えたかの有名な多賀子女史が目の前に...ううう、絶対に残せない。美味かったが、私は中華そばの方が断然好きだ。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。