バーのバー開業講座「カクテル作りを極めるには」カクテル作りを極めるには?カクテル作り、単なる時間経過ではダメカクテル作りを極めるには、時間がかかります。多くのお客様の好みに、応えていくという実践の中で、養われていくものです。毎日、毎日、積み重ねること以外に、近道はありません。何の基礎知識も技術もなく、単なる時間経過では、能力の向上にはつながりません。何事も、基礎という土台の上に、成長していくものです。基礎は、長い歴史の中で、創り出されたもの。最初は、その歴史から創り出された知識・技術を学ぶべきです。私自身も、数十年前、弊店のチーフバーテンダーの知識・技術を手本としました。そこから、経験を重ねる中で、自分自身の中で、咀嚼分解し、自分なりの解釈を創り出したのです。今、それは、次の世代で、さらに、発展していくだろうと、私は、思っています。私は、次の世代のための土台。いう世代になったと、実感する、この頃です。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。