家にはキチッと閉まるタッパーが存在しないのでこれには興味津々。中に入っていたのは”ぬか”には赤い唐辛子のような物体も。́)キリッ胡瓜や大根なども美味しいですが、yamatonosukeは茄子の漬物がとても大好きなのですちなみにこちらの茄子は泉州の水茄子のようなブランド物!ではなくご近所さんから貰った家庭菜園のタダ物でございます。タッパーの付いていた<ご使用方法>の説明に従い、まずは茄子をきれいに洗いヘタを取ることに。丸のままの茄子だと15時間~20時間ほど冷蔵庫で漬け込むだけとのこと。柔らかくなり茄子の色が変わっているようなので、ぬかを流す程度に軽く水洗いして包丁でカット。早かったかな・・・(>_<)素人目で見ただけでもまだ漬かっていないのは一目瞭然。中のほうは手で触ってみてもまだ漬かっていないような予感・・・しかしもう待ちきれないので思い切って食べちゃいます軽く水洗いして包丁で食べやすいサイズにカット。中はまだ若い様子が写真でもご覧いただけると思います。次回は細めの胡瓜でまたぬか漬けにチャレンジしたいと思います。コメント(22)共通テーマ:旅行yamatonosukeさんからのブログ紹介あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。糠づけも良さそうですね。暑い時期だと冷蔵庫に入れておいても傷んじゃうことがありましたっけ。毎日かき混ぜるのを忘れちゃったり・・・。ほんのちょっとづつビールを加えたり。~か~の~つ~め~!ですね。11:34)茄子に原因が有ると思います。新鮮味が欠けている??水分が有る取りたてだと早く漬かるし美味しいと思います。11:37)お祖母ちゃんの漬けたぬか漬けが食べたいですが、もうとっくにあの世の人です。ちっちゃくて中まで紫色の古漬けでした。22:37)意外と茄子ってむずかしい部類なのかもしれませんね。23:49)ぬかの匂いが苦手なので、ぬか漬けはやったことないです。さんご指摘ありがとうございます。さんうちもとっくにあの世の人です。23:12)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。