燻製たまごやチーズがすぐ完成。食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPリビング&キッチン食料品スーパーカルディ燻製たまごやチーズがすぐ完成。浅漬けの素」は、秋田名物いぶりがっこの風味を手軽に再現できるアイテムです。いぶりがっこといえば、強い燻製の風味が特徴。実食レビューでお伝えします。akiyon「いぶりがっこ」とは、秋田の伝統的な燻製風味の漬物のこと。囲炉裏の上に大根を吊るして燻し、米ぬかで漬け込んで作ります。表面が黒っぽくて、強い燻製の香りが独特!そのクセの強い風味にファンも多く、最近ではクリームチーズと合わせて食べるレシピも定番化していますよね。いぶりがっこ風」は、粉末状になった「素」が2パック入った商品。本来「いぶりがこ」を作るには大変な手間がかかりますが、素材に揉みこむだけで「いぶりがっこ風」になる便利アイテムです。パッケージのイメージ画像には、トマトやなす、うずらの卵もあって、いろいろなものを漬けて楽しめます。作り方も簡単そうなので、気楽にトライしてみたいと思います。akiyon小袋から出てきた粉末は、ほんのり茶色っぽくて燻製の香りがふわり。本物のいぶりがっこの強い燻したような香りとは異なり、ほんのり香る程度です。原材料として、粉末醤油や昆布エキス、くん液など数多くの材料が含まれていました。この商品を作りあげるのに、とても工夫を凝らしていることがわかります。akiyonパッケージに記されているおすすめ食材にうずらの卵があったのをヒントに、「燻製風たまご」を作ってみることにしました。ゆで卵やチーズなどの水気が出にくいものを漬けるときには、粉末を水で薄めた液を使用します。akiyon半熟卵を作って薄め液と一緒に保存袋に入れます。袋の空気を抜いて、そのまま冷蔵庫でひと晩漬けこみました。akiyonできあがりがこちら。茶色く色づいた味玉の完成です!漬けこんだだけなのに、ちゃんと燻したような香りもしていますよ。粉末と同様、できあがりもほんのり香る程度です。akiyonひと晩漬けこむと、ご覧のように黄身が色濃くなってねっとりとした感じに。白身、黄身ともに少し甘味があって旨味いっぱいのダシの味が染み込んでいました。いろいろな味わいの味玉に挑戦している方は、ぜひこの燻した香りの味玉も体験してみてくださいね。ご飯にのせて食べてもよし、ビールのおともにもよしの新しい味わいに、きっと満足できると思いますよ。akiyonせっかくなので、ほかの食材にもトライ!「モッツァレラチーズ」「ラディッシュ」「きゅうり」をそれぞれ保存袋で漬けこみました。水分が出てくる野菜類は、粉末をそのまま素材にまぶしてよく揉みこんでおきます。冷蔵庫で保存するうちに水分が出てきて、自然と漬けこみ液ができますよ。モッツァレラチーズにはつまようじなどで数か所穴を開けて、薄め液で漬けました。akiyonきゅうりは、甘味のあるやさしい味わいの漬物に。塩気や旨味とのバランスもよく、燻製の風味がいつもの浅漬けとは違っていて食も進みますよ。akiyonラディッシュは、今回漬けたもののなかで一番甘味を強く感じた食材です。いぶりがっこの材料は大根なだけに、燻した香りとの相性は抜群ですね。akiyonモッツァレラチーズの味わいの変化には驚き......!あっさりとしたモッツァレラチーズに旨味がしっかり染み込んで、塩気や甘味も味わえるおかずのようになりましたよ。ご飯や日本酒にも合いそう。浅漬けの素」は、溶けやすい粉末が扱いやすく、長期保存ができる便利なアイテム。なんといっても、漬けるだけで燻製風味になるところは「魔法の粉」ともいえます。本来の「いぶりがっこ」より、やさしい味わいなので苦手な人でも好きになれそうです。18g当たり)※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承下さい。一度は食べてみたい!カルディで買うべきおすすめジャム7選カルディに並ぶ数々の「ジャム」。珍しい国産品から有名輸入ブランドまで、ラインナップが豊富過ぎて迷いますよね。そこでどのジャムが人気なのかをブランド別にご紹介します。買いに行きたくなる逸品がそろっていますよ。韓国の屋台スイーツの定番といえば、カリモチの生地からシロップが染み出す「ホットック」。焼きたてのおいしさを知る人なら、また食べたいと思うやみつきスイーツです。カルディ「IWASHI缶」が完全無欠だった近年、食品業界のトレンドを席巻し、改めて脚光を浴びたサバ缶。ブームを受けて需要が高まり、原材料の不足から価格が高騰しているんです。そこで注目されているのがカルディの「IWASHI缶」。真っ赤なパッケージは魚の缶詰には見えませんが、味はいかに&hellip;&hellip;。この記事を報告する※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1【実食】パンシェルジュがセブンイレブンのパンをレポート!2食通も唸る。特別な日に食べたい1万円超えのお取り寄せグルメ5選3こっくり甘い。軽井沢の人気チーズ工房が作る「チーズシュー」4フルーツ王国の長野から誕生。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。