recipe沖縄OLの、作って、撮って、巡ってレシピ。自慢したい母の手料理「鶏飯(ケイハン)」この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。NEX-5RTweet昔っから大好きな母の手料理。母の手料理は、世界一。?我が家は、外食より母の手料理。(母は大変だと思いますが。笑)その中でも一番好きなのが「鶏飯(ケイハン)」。▼大好きな鶏飯(ケイハン)すごくすごくすごーく、優しい味なんです。ごはんの上に、鶏肉、しいたけ、卵、にんじん、レタスをのっけて鶏がらスープをかけて食べる、とてもシンプルな料理。・・・だと思っていたら大間違いでした。なんと、母は鶏肉をゆでた汁で、ごはんの上にのせる具材をそれぞれゆでて、さいごに、鶏肉のゆで汁にしょうゆや塩など入れてすこし濃いめに味をととのえ、盛り付けしたどんぶりの上からあっつあつの汁をかけていたのです。(くわしい説明は省きましたが、実際はもっとやることがあるらしい)シンプルな料理だからこそ、ちゃんと、ひと手間かけないといけないんですね。そのひと手間に、母の愛情を感じます。ころ、薩摩の役人をおもてなしするための料理だったそうです。検索プロフィールid:aico_recipe沖縄OLの、作って、撮って、巡ってレシピ。【簡単】ほろ苦い大人のカラメルニューヨークチーズケーキのレシピ【2017年】沖縄の彼岸。火の神様や仏壇にウートートー。【簡単】ナッツたっぷりブラウニーの作り方よく読まれている記事はてなブログをはじめよう!aico_recipeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。