数量お届けした商品に内容の相違・破損・汚損などがございましたら交換いたしますのでお受け取り日にお電話でご連絡ください。賞味期限:−15°C以下冷凍で出荷より90日タタキ用よりは堅い部位ですので、主にカレーや煮込み用です。圧力鍋で煮ると柔らかくなります。挽肉にしてメンチカツやハンバーグなどにしても美味しいです。低脂肪なので、人間はもちろん!わんちゃん猫ちゃんのごちそうにも最適!国産(狩猟)鹿肉で無添加の自然なペットフードにしていただけます。清潔な山肉加工所にて、鮮度が良いうちに冷凍パックにしてあります。(タマネギ1個、ニンジン2本、セロリ1本の葉の部分、ジャガイモ小4個、ニンニク2〜3カケラ)【味付けベース】デミグラス・ソース、赤ワイン【作り方】1.ブロック肉を切る。ものすごいアクが出る。酒等にじっくり浸けてから料理するも、茹でてしまうも、各人の好みで。3.適当な大きさに処理した野菜と一緒にドンドン鍋で炒める。4.アルゼンチン産マルべックを、ちょうど200cc鍋に入れる。水を500cc加える。5.ホールトマト1缶と用意してあったセロリを加える。6.弱火でコトコト煮込む。7.デミグラス・ソースとマッシュルームとジャガイモを入れる。ウスター・ソース、蜂蜜、醤油もそれぞれ少しだけ入れる。弱火で煮ること20分。8.最後に塩・コショウで味を調える。9.おいしい鹿肉のシチューが完成!(お客様:おちゃさんのブログより)⇒https://blog.goo.ne.jp/kama_8/e/5422c94770f07c19a2801b7002690f20鹿ブロックレシピ集はこちらhttps://www.jingisu.com/topix/4634.htmlこのカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。方の提案、販売まで携わっています。肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。ご利用案内お支払い方法についてクレジットカード決済がご利用いただけます。Amazonアカウントでログインしてお買い物ができます。代金引換・後払い(コンビニ払い)がご利用いただけます。詳細はこちらをご参照ください。在庫有り表示の商品でも品切れの場合がございます。その場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。返品・交換について原則として食料品の返品はご容赦下さい。不良品の場合まことに申し訳ございません。商品につきましては充分注意をしておりますが、万が一不良品がございましたら、商品到着後3日以内にお知らせ下さい。弊社より引取りの宅配業者を手配し荷受けに参ります。良品の発送日等、詳細は改めてご連絡差し上げます。ドメイン指定受信をされている方へ《携帯メールの方へ》当店からのメールが受信できるように設定をお願いします。受信指定は、jingisu.comでお願いします《Yahoo!やhotmailなどのメールの方へ》注文確認メール・ご連絡メールが届かない場合がございます。複数のメールアドレスをお持ちの方は、Yahooメールやhotmail以外のアドレスをご注文時にご記入くださいませ。対応できない場合がございます。お急ぎの方はお電話にてご連絡頂けますとありがたいです。