五代目Blogご注文方法お問い合わせ140年、5代にわたって守り続ける”手作業で炊き上げる佃煮”をご賞味ください。あまご「清流長良川」の流れる岐阜県関市で、地元の素材を中心に佃煮を製造・販売する「角鍬(かどくわ)商店」。江戸末期創業で140年以上、五代にわたって続く老舗の佃煮屋です。代々伝わる伝統の製法を受け継ぎ、変わらぬ昔ながらの味の佃煮をつくり続けています。使い、水あめや添加物を入れずに、愚直なまでに手間暇かけ愛情込めて炊き上げた絶品の佃煮は、懐かしくも新しい味わいがあります。いかだばえ素材にもこだわり、仕上がりが悪ければお店には出さないこだわりが角鍬の信頼の証です。それが、良い素材のみを使い、手作業にて炊き上げる角鍬の佃煮が、高級品と呼ばれる由縁です。江戸時代から今に至っても、そんな頑なな姿勢を貫き、多くの常連客からご愛顧頂いております。大切な方へのご贈答やご家庭での一品としてお召し上がりください。年末年始の営業の予定みなさん、おはようございます。御歳暮で製造に販売にと忙しくしていましたら、ついに12月30日になってしまいました。年賀状が手付かずのままです・・・まだまだ正月飾りややることが残っていますが、ついにあと2日になってしまいましたね。言うことで、ちょっと遅くなってしまいましたが、年末年始の営業の予定をお知らせさせていただきます。8:30~19:00(通常営業)となります。1月4日以降は通常営業となります。熨斗書きのご希望などございましたら、事前にご連絡いただくのが確実です。皆様のお越しを心よりお待ちしております。本年も公私共々大変お世話になりまして、ありがとうございます。新年もよろしくお願いいたします。