大好きラーメンつけ麺トルコレストラン2月の大好きラーメン!投稿記事まとめFacebook0TwitterMore02月に『大好きラーメン!』Facebookページに投稿した9記事をまとめてご紹介します。屋らーめん『せたが屋』の店主、前島司氏は高知出身。ラーメン店をはじめたのは2000年。ペンキ屋の仕事で資金を貯め、独学でラーメンについて学び37歳の時にせたが屋の前身『よさこい』という屋号でオープンしました。得製つけめん店主の三宅重行氏は見た目もですが「いらっしゃいませ」の声の掛け方だったり、お客様を誘導するおもてなしもかっこ良かったです。ラーメン豚入り店主の吉田裕樹氏は顔が市川海老蔵似(当然、坊主)で、明るくとても笑顔の素敵な方。丼にカエシと魔法の白い粉(うまみ成分)を仕込む動作や麺切り作業、最後の盛りつけなど、決まった『型』があるかのように、テキパキ無駄の無い動きで調理されてました。ど肉台湾まぜそば昨年から都内でも流行りはじめた、名古屋発祥の台湾ラーメンのまぜそばバージョンの『台湾まぜそば』。TVや雑誌でも、取り上げられ、お店も増えてきました。もやしそば古き良き昭和のお店が東京・大井町駅近くにありました。タイムスリップした気持ちでもやしそばを頂いてきました。これからも続けて頂きたいお店です。ビブグルマンに選出されたソラノイロの2号店。女性に大人気はマッシュルームやバターなどの洋素材をメインに仕上げた「キノコベジソバ」。店長岩瀬の「まかないの肉ソバ」などソラノイロらしい変わったメニューが並びます。小豚入り平日の10:30〜15:00営業で材料なくなり次第終了のラーメン二郎の中で非常に伺うのにハードルが高いお店。アンの中では、『王道をいく正当派を守るお店』なんです。ある人気の担々麺屋さん。外観は和風モダンな作りで白い瓦が外壁を覆っています。卍力』を昨年の2014年5月にオープンします。emailMessagehttps://y-senga.com/ramenlikers/matome1502/Send。