「お酒を飲んだあとのシメに食べるもの」という印象が強いお茶漬けをメインに据えた、お茶漬けの専門店である。外観に違わぬカウンター席のみの小規模な店内が目に飛び込んでくる。黒を基調とした木目調で統一された店内は「大人の街」六本木にふさわしい落ち着きがある。鮭とイクラの海鮮茶漬け(980円:税込み)今回の注文は、同店の看板メニューのひとつ、鮭とイクラの海鮮茶漬け。最初からお茶漬け状態ではなく、出汁は別添えで饗される。出汁だけを味わうため、小ぶりの湯のみ茶碗が添えられているので、ありがたく出汁を注いで飲んでみる。アゴ(トビウオ)・ウルメイワシ・昆布・かつお節といった食材から取られたという出汁は、薄味ではあるが魚介系の美味しさを感じる、滋味に満ちた美味しさ。一方でメインであるご飯の方は、石焼の器で提供されるのがユニーク。最後まで熱々で食べられるように、との配慮なのだそうな。この状態だと「銀シャケの炙り焼きとイクラの親子丼」なので、正直、このまま食べても十分過ぎるほど美味しいのだが......。別添えの茶碗に適量を取り分け、出汁をかけて食べると、美味しさが倍増するのだ!魚介系の出汁が、同じ魚介類である銀シャケの炙り焼きやイクラとの相性が抜群なのは当然なのだが、“伏兵”として味のアクセントになっているのは、石焼の器によって作り出されたお焦げ。熱々のお焦げに熱々の出汁がかかって香ばしさと美味しさが引き出されるのだ。◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。昨日は珍しく夕方に外出。用事を一件片付けた後で夕食にしようと思ったら臨時休業などで予想外に手間取り、気がつけば秋葉原まで来ていた。行ってみたかったお店に立ち寄ることに。水駅)JR秋葉原駅(電気街口)もしくは東京メトロ銀座線の末広町駅から徒歩5分程度、秋葉原ジャンク通り沿いにあるのが(詳しい場所は上部リンク先、または記事下の地図を参照)『カレーの市民アルバ』さん。石川県小松市に本店があるカレーチェーンの、東京本店という位置づけのお店である。少々場違いなペンション風の外見および店内。入り口を入ってスグのところにある券売機で食券を購入し、席につく。席はカウンターとテーブル席を合わせると20席ほど。ホームランカレー(1000円:税込み)今回の注文は、同店の名物メニューであるホームランカレー。Wikipediaによれば、4種のトッピングを、野球のダイヤモンドにある4つのベースになぞらえたネーミングとのこと。トッピングの種類は店舗によって差異があるそうだが、同店はトンカツ、目玉焼き、ウインナー、エビフライの4種類。トンカツや千切りキャベツ、楕円形のステンレス皿に先割れスプーンと、金沢カレーの“記号”が随所に見られるのは、創業者が複数の金沢カレーの有名店を渡り歩いて技術を取得した経験を持つため。味についてだが、野菜や牛肉を長時間煮込んで作られているルゥのため、非常にコクのある美味しいカレーとなっている。金沢カレーは相当に甘口のものが少なくなく、昨今のスパイシーなカレーに慣れていると物足りなさを感じたりもするのだが、同店のカレーは一般的な(何を持って「一般的」とするかは難しいのだが......)欧風カレー程度の辛さなので、口に合う人が多いと思われる。それに各トッピングも作りたてなのが嬉しい。トッピングがが作り置きで冷めたものだとカレーが冷めて味が落ちるのも早いからだ。気をつける点としては、同店のカレールゥの粘度の高さだろうか。金沢カレーの特徴としてルゥの粘度の高さが挙げられるが、同店のルゥは一般的なカレーよりも少し粘度が高い程度ではある。それでもご飯粒によく絡むので、ペース配分を間違えると、私のように終盤はライスが少々余り気味になるのだ(汗)。金沢カレーは少々独特で口に合わないという人を時折見受けるが、同店のカレーは金沢カレーと欧風カレーの中間地点のような存在なので、口に合う人も多いはず。◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。有給休暇の消化期限が迫った或る平日のこと、私は茅場町界隈に出没していた。証券会社の多い茅場町界隈の飲食店は、株式市場が休場となる土・日・祝日は休みになるところが多い。よって平日に休みの取れないサラリーマンの私には訪れにくいお店が多かったのだ......。)東京メトロの茅場町駅から徒歩3~4分、同駅のA2番出口を出て新大橋通りを八丁堀方面に暫く歩いて、ホテルの先で右折すると見えてくるのが(詳しい場所は上部リンク先、または記事下の地図を参照)、今回の目的地である『昭和』さん。店名は『昭和』だが創業は平成に入ってからとのこと。飾り気のない店内の様子は昭和のラーメン屋の風情を如実に感じさせる。開店直後の入店だったこともあってか、10席程度のL字型カウンターには、先客が一人だけ。私が注文を通した後ぐらいからは続々と入店し、ほぼ満席となった。昭和ラーメン(790円:税込み)※12時前の注文なら煮玉子がサービスされる今回の注文は、同店一番人気という昭和ラーメン。「昭和ラーメン」と名前だけ聞くと醤油ラーメンを連想してしまうが、これは澄み切った黄金色の塩スープ。平成の世に一大ブームとなった淡麗系ラーメンと言われても納得してしまう外見だ。同店のメニューには「昭和30年代名店の味」とあるが、鶏ガラをベースとして昆布や帆立などが加わったと思われるスープは、淡麗なんだけれと実に力強く奥深い美味しさ。懐かしい味と今風の味を同時に感じられる、稀有な出来栄えのスープとなっている。塩ラーメンであればスープを絡みやすくするため麺にウエーブを掛けているケースも多いが、スープ自体に力があるため、ストレートでも十分にスープの味が乗っている。チャーシューは肩ロースを使用とのこと。バーナーで炙られて焦げ目がついており、表面は香ばしさが増す一方で、内部はジューシーさが保たれている。『昭和』さんは土・日・祝日はお休みだが、平日でも夜の部はアルコールも提供して遅くまで営業している(23:30(L.O.):売り切れ次第終了)ので、近隣にお勤めで無くてもチャンスあり。皆様も訪れてみては?◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。復帰第二戦は同じく人形町から。平日のみの営業なので、私にとって有給消化中でもなければ訪れるのは非常に困難なお店だったのだ。元から評価の高い天ぷら・天丼のお店だったのだが、ある時、人気テレビドラマ『孤独のグルメ』で紹介されたことから一気に知名度が上昇し、行列の耐えないお店となった。店内はカウンター8席と座敷席が4*2の、合計16席という小規模店舗。本来は店主夫妻と息子さんで店を切り盛りしていると聞いていたが、私が訪れたときは生憎と店主は不在で、女将さんと息子さんの2人で店を回していた。頭数が減って切り盛りが難しくなるはずなのに、それを感じさせない接客応対だったのは感心した。天丼(1100円:税込み)今回の注文は、同点の看板メニューである天丼。江戸前天丼のスタイルに乗っ取り蓋をして饗されるのは、蓋をすることで蒸しをかけるため。香の物とシジミの味噌汁がセットでついてくる。天麩羅の衣は、タレを存分に吸った上に蓋で蒸されているので随分と柔らかくなっており、カリサク系の衣がお好みの方にはご不満かもしれないが、ご飯と一緒に掻き込むのが前提の天丼であれば話は別。衣に染み込んだタレの美味しさと具材そのものの美味しさを、やや固めに炊き上げられたご飯と共に口にすると、口の中で渾然一体となって至福の快感をもたらすのだ。私はカリサク系の天麩羅も好きだが、そうした天麩羅を食べたいときは天麩羅定食にする。声を大にして言いたい。中山』さんに、皆様も訪れてみては?※おまけ店内に飾られていた井之頭五郎フィギュア(ドラマ版&原作漫画版)◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。人形町『玉ひで』さんで、行列必至の親子丼にて“復帰戦”を飾るの事......随分と長い間、更新が途絶えており、失礼いたしました。実は長らく転職活動をしていまして、ブログ更新に割ける時間的および心理的な余裕がありませんでした。転職先も決まり、10月から新しい職場での新しい生活をスタートさせます。現在は前職での有給休暇を消化中です。今後も、細々ながらブログの更新は続けたいと思いますので、宜しくお願いします。それはさておき、ブログ更新の“復帰戦”として向かったのは......。A2出口から至近の場所にある(詳しい場所は上部リンク先、または記事下の地図を参照)『玉ひで』さん。親子丼の生みの親(注:諸説あり)として、あまりにも有名なお店である。玉ひで(Wikipedia)https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8E%89%E3%81%B2%E3%81%A7昼時の大行列は人形町の名物として知られており、私が訪れた日も、全くのド平日にも関わらず、開店30分前には早くも5~6名の方が店先で列を作っていた。私が行列に加わった後も着実に並ぶ人は増え続け、開店直前には30人ほどにまで増えていた。仲居さんが歩道のガードレール近くに停めてあった自転車を動かしたときは意図を計りかねたのだが、行列が或る程度長くなるとガードレール側に並ぶルールになっているようだ。開店時間となり、お店の方に誘導され、靴を脱いで店内へ入る。会計は事前に済ませるタイプで、電子マネーは交通系のみ使用可能。掘りごたつ席なのが地味にありがたい。席に座ると、まずはお茶と鶏コラーゲンスープ(写真右)が出される。このスープ、決して濃い味ではないのだが、鶏の旨味がストレートに感じられ、実に美味しいのだ。鶏スープの出来の良さで期待が高まる絶妙のタイミングで......。極意親子丼(3000円:税込み)親子丼が到着!今回の注文は、ブログ更新の復帰第一戦ということもあり、奮発して最上級メニューの極意親子丼を注文。しゃも)というブランド鶏の胸肉とモモ肉を卵で綴じた基本の親子丼に、炙ったササミ肉がプラスされた贅沢な逸品だ。仲居さんによれば、まずは、こちらの烏骨鶏卵を溶いて炙りササミを絡ませて戴くのが流儀とのこと。貧相な例えで申し訳ないが、昨今コンビニなどでよく目にするサラダチキンにジューシーさをプラスした最上級品といった趣。烏骨鶏卵の濃厚な味に負けず、口の中でしっかりと自己主張してくる。口にして驚いたのは肉の弾力。歯で噛みしめる際に心地よい抵抗があり、それでいて決して硬いわけではない。肉自体の味にも、卵で寝ぼけない自己主張がある。慣れ親しんだブロイラーの食感を想定していると、面食らうこと請け合いの美味しさだ。トロトロなのにきちんと火が通っている卵部分も納得の美味しさ。玉葱や三つ葉などは用いていないため、卵の美味しさがダイレクトに伝わってくる。食べた後で、しつこく後味が残らないのもよい(卵料理を食べたあと、喉の奥にいつまでも「卵をたべたぞ~」という感じが残っていること、ありませんか?)。添えられた香の物をパラパラと親子丼に振りまいてから食べると、味に変化がついて楽しいので、ぜひチャレンジして欲しい。突っ込み所があるとすれば、若い男性だと少し物足りないかも、という量的な面ぐらい。行列必至ではあるが、ぜひ一度は皆様もお試しあれ。◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。さんのラーメンは「計算できる選手」の事この日、飯田橋界隈で用事を済ませた私だったが、気がつけばお昼も大分過ぎていたので腹ごしらえをすることに。本来は飯田橋周辺でのランチ予定は無かったため事前にお店の選定をしておらず、徘徊を余儀なくされていると......。)東京メトロ飯田橋駅B3出口の近く、行列のできる甘味処として知られる『紀の善』さん脇にある路地のにある路地の一画(詳しい場所は上部リンク先、または記事下の地図を参照)で『黒兵衛』さんというラーメン店を発見した。ラーメン店というより「路地裏の哀愁漂う(「うらぶれた」とも言う)居酒屋」といった佇まいのうえ、予備知識が全くないお店だったので躊躇したものの、空腹に耐えかねたのと、私の感性的に妙に惹かれる雰囲気を放っていたので入店することに。外観同様に作りこそ古いが清潔感は保たれている店内は、昼の部終了間際となる15:00ギリギリの入店となったため、他に客の姿はなし。卓上POP席につくと、メニュー表のほかに「初めてご来店のお客様に!」と書かれた卓上POPを発見。それを読むと、どうやら同店のラーメンは、醤油・味噌・塩といった基本の味に様々な具を組み合わせられるのがセールスポイントのようだ。味噌らーめん/スタッフズ(900円:税込み)そこで今回の注文は、卓上POPでも推され、メニュー表には唯一赤字で記載のあった味噌らーめんをベースとし、トッピングはスタッフ一番人気というスタッフズ(げんこつ/チャーシュー/煮玉子)にしてみた。スープだが、白味噌の甘みが生かされており非常にクリーミーで美味しい。味噌の主張が強い味噌ラーメンがお好みの方には物足りないと思われるが、私のように、味噌の味が強すぎて全てを塗りつぶしてしまうタイプの味噌ラーメンは苦手という方にはオススメしたい。麺は中太の手もみ麺で、茹で加減は少々固め。一人前の麺量は200グラムとのことで、一般的な他のラーメン店(150グラム)より少し多めなのもありがたい。げんこつ(豚バラ肉を塩味で柔らかく煮込んだもの)や、肩ロースを使用したチャーシューは、単品だけ取り上げると特筆すべき印象は無いように思えるが、味そのものは丹念に処理して作られたのが感じられる。醤油・味噌・塩といった何れのスープにも合うように苦心して調整がされたのがよく分かる、あとからしみじみと分かる美味しさだ。見た目の派手さや尖った味のインパクトはないかもしれないが、スポーツでいうところの「計算できる選手」といった表現が思いつくラーメンだと思う。◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。年も開け、お店も通常営業に復帰しつつあるなか、このたび私が向かった先は......。ジャンタロウ」と読む。あの名店がコラボ」書かれているのも目を引く。調べた所によると、現在は各々、移転準備中/諸事情により閉店とのことだが、それぞれ醤油/豚骨ラーメンの名店として名を馳せたお店だ。店内はカウンター席のみの小規模店舗......と思いきや、都内のラーメン専門店にしては珍しい小上がり(座敷席)もあった。店内にはアルコール類のメニューが数多く貼られているので、酒飲みにはありがたい。ダブルインパクト(880円:税込み)※ランチタイムのサービスで麺を大盛りにしてもらっている。今回の注文は、ダブルインパクトというラーメン屋らしからぬ名前の一品。最近では取り扱うお店も増えて、すっかり市民権を得た汁無し麺(油そば、まぜそば、和え麺とも称する)である。つややかな麺の上には、モヤシ・キャベツ・角切り筍・刻みチャーシュー・味玉・魚粉(節粉)などが盛られ、なかなか豪華なビジュアル。この一手間のおかげで麺の歯ごたえが非常に良くなっている。特製タレとの相性も抜群で、とても美味しくいただける。麺のほか器や具もすべて冷たいなか、刻みチャーシューだけが温かいのが、良い箸休めだ。言っても冷たい麺料理なので、正直にいえば寒風吹きすさぶ今の季節にはマッチしないメニューだと思うが、それでもこれだけ美味しく食べられたのは実力あるメニューの証明だと思う。皆様も(できれば暖かい季節になってから)お試しあれ。◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。けましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。今年は、5月1日に皇太子殿下が新しい天皇として即位され、それに伴い元号も改まる、改元の年となります。改元の前後には、国内・世界を問わず大きな出来事や変化が起こりやすい、と耳にしたことがあります。今年から、このような激動の時代に突入していく可能性は、決して少なくないといえるのではないでしょうか?昨今の日本国内外の情勢を鑑みるに、そんな気がしてなりません。「彼らがこれから歩む『苦難の道』には何か意味があるのかもしれない...。彼らの苦難が...どこかの誰かに伝わって行く様な、何か大いなる意味となる始まりなのかもしれない...。(ジャンプコミックス)私も、皆様も、目醒める事で何か意味のある事を切り開いて行く『眠れる奴隷』となる一年でありますように。本年も昨年同様よろしくお願い申し上げます。◆最後までお読み頂きありがとうございました。←管理人の励みになります。次の10件>>みんなのプロフィールSPブログランキングSeesaaブログ。