福岡の逸品そえまめさちえの本棚。今回は、博多風美庵の魅力についてご紹介いたします(*^▽^*)風のように自然に、風にのせて、博多の美しさや美味しいものを発信し、人々に伝えたい博多風美庵は、「原料はすべて九州産のものを使用し、美味しさと美しさにこだわったお菓子作りを心がけ、お客様に笑顔をお届けするお手伝いをさせていただく」がコンセプトです。店内には、色とりどりの目を引くような華やかなお菓子がたくさん陳列されています。味はもちろんですが、お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、原材料を九州産のもので統一し、見た目の美しさにもこだわりました。「そんな幸せの連鎖がお客様に訪れますように」という願いが込められております。博多風美庵には、老若男女問わず、たくさんのお客様がご来店されます。お土産を求めにご来店されるお客様が特に多く、たくさんあるお土産屋さんの中で、「やっぱりここでお土産を買いたい!」「ここが良かった!」と足を運んでくださることが何よりも嬉しいそうです。福岡名産のあまおうを使用し、しっとりとした食感にこだわった三日月型のかわいらしいフィナンシェです🌙その他にも、博多の名産物の明太子を使用した“博多明太えびせんべい”や九州の上質な米粉を使用した“米唐かりんとう”もおすすめです。★苺きらら福岡名産あまおう苺を使ったホイップチョコレートを、さくさくのクッキー生地で挟み込んだ、あまおう苺のサンドクッキーです。★博多美月(九州福岡おみやげグランプリ)福岡県産のあまおうの風味、バターとアーモンドのコクのある香ばしさとしっとり食感にこだわった三日月型のフィナンシェです。中の色は、鮮やかなピンク色で可愛いですよ。★博多明太せんべい博多名物の「明太子」をトッピングした海老の風味豊かな海老煎餅です。★あまおうキャラメリゼバウムあまおう苺を生地に練り込み、一層一層丁寧に焼き上げました。仕上げに表面をキャラメリゼすることにより、香ばしさをプラスしました。★米唐かりんとう九州の上質な米粉を使用したかりんとうです。米粉のかりんとうは二度上げる事で、香ばしさと滑らかさを同時に味わえる絶妙な食感に仕上がりました。»Tweetこの記事の投稿者yahataステラ漢方の会報誌「ステラ通信」編集長。ほうじ屋」にお邪魔させていただきました。福岡の逸品スタッフブログそえまめさちえの本棚。