小さな町だが、やる気はでっかい。上毛町でごぼうの生産からごぼう茶の加工まで行っている「ごぼう工房」。2年前にごぼうの栽培を新規事業として立ち上げ、その半年後にお茶の加工もスタート。ごぼう茶は100%自家産のごぼうを使用し、ほぼ手作業、天日干しで生産されています。研究会としてご一緒することに。12/21(金)の午後、第1回目を行いました。採れたてで新鮮なごぼうたち。初回は現状や課題などをヒアリング。おばあちゃんが、ごぼうのことを「ごんぼ」と呼ぶことから名づけられた「ごんぼ茶ん」。88歳の元気なおばあちゃんがマスコットです。