Couture:パイ生地のレシピパイ生地のレシピブイヤベースのポットパイ私の住んでいるアメリカ東海岸は朝晩大分寒くなってきました。この時期になるとポットパイが食べたくなります。今回このポットパイを作っていて、ふと気付いた事がありました。北米ではポットパイにはタルト生地を使うのに、日本ではパイ生地を使いますよね。今回は日本式にパイ生地を使ったブイヤベースのポットパイです。~海老とマッシュルームのパイ~マスカルポーネクリームソースを使った第10作目。マスカルポーネソースが残ってしまった時のお手軽に出来る1品。今回は海老とマッシュルームを使いましたが、具材は何でもOK。前日に具材を炒めて準備しておけば、20分でおもてなし用オードブルの完成です☆アップル・ダンプリング私の自宅があるペンシルバニア州には、アーミッシュ村という場所があります。観光名所のひとつにもなっていますが、そこでは美味しい名産品がたくさん売られています。その中の一つのアップル・ダンプリング。スパイスと砂糖を詰めたリンゴを丸ごとパイ生地やタルト生地で包んでオーブンで焼くだけ。リンゴ丸ごとアップルパイというような感じです。今回は姫リンゴと黒砂糖を使用してみました。バニラアイスと一緒にどうぞ。生地を割ると、温かいリンゴがトロっと出て、冷たいアイスクリームと絶妙に合います。美味しいですよ!すごく簡単に出来るので是非お試しください。