株式会社エフエスエーFSAは、食品と環境の安全・安心サポートカンパニーです。酵素-重量法*1:タンニン、カフェインは、「茶類・コーヒー・ココア・チョコレート」の栄養成分分析時の必須項目です。*2:テオブロミンは、「ココア・チョコレート」の栄養成分分析時の必須項目です。人は細胞の内外において、微妙で複雑な電解質の平衡が必要で、特に、電解質の浸透圧の勾配を維持することがとても重要になります。このような勾配が、人体の給水、血中のpHを制御するのに影響しており、また、神経と筋肉の活動にとって不可欠です。筋肉の収縮は、カルシウム、ナトリウム、カリウムの存在に依存していますので、こうした主要な電解質が適正なレベルでないと、筋肉は弱くなったり、極端な筋肉の痙攣が起こったりします。一般的なジュース類などでは、スポーツドリンクと比較して電解質は少量か、ほとんど含んでいません。浸透圧も高いものが多いので、体にスンナリ吸収されにくく、尿となって排出されるだけです。カリウムを多く含むものとしてバナナ・メロンなどの生果物、ほうれん草など野菜類や、ナトリウム・塩素を多く含むものとしてブイヨン・コンソメなどのスープ類、青汁などがあります。