ジョイブル9月のフルコースこんにちは。はやいもので、8月も終わり、明日から9月へ突入です。トマトソースで有頭海老をまるごと一尾使った、贅沢なコロッケです。9月1日(月)は定休日の為、お休みとなります。コメントを書く/見る(0)年末に向けて2ブログをご覧の皆様、こんにちは!本日で8月も終わり、明日からは9月です。早いですねまだまだ暑いですが、夏も終わりこれからは美味しい食材が出てくる季節ですね、そんな中、弊社ではぼちぼちと年末に向けて動いております。一一)しかしながら裏を返せば、それだけ真剣にいろいろと考えてるんだなとそのスタッフの一面が見れて、嬉しかったりもします。発言や意見には責任をもってやらないということを自覚しないと、言いたい放題にもなります。そのへんのところが難しいのですが、まあこれだけ意見があるといいものが出来上がると思います。Projectブログをご覧の皆様、こんにちは!8月も終盤でだんだんと日が短くなってきましたがまだまだ暑い今日この頃、皆さまはいかがお過ごしでしょうか?私は、昨日は和泉市と共催で和泉市にある桃山学院大学でキャンパスをお借りして、イベントを開催させていただきました!それはそれは大変な数のお客様がご来場され、大盛況でした。弊社もジョイブルで出店し、瞬く間に出店商品の「ビーフシチュー」が売り切れてしまいました(^^;JCメンバーとして、またこのイベントの実行委員で役を受けていましたので、この日のため本当に大変で約1年近く続いた実行委員会も終わりとなります。何やら、ほっとしたような、寂しいような気持ちでいっぱいですがこれも自社に置き換えると、いろいろな点で気づくことや学ぶことがあります。コメントを書く/見る(0)お盆商戦ブログをご覧の皆様、こんばんは!今年も本日をもって、お盆商戦が終了いたしました。振り返りますと、本当に連日忙しくさせていただいておりましたご来店の皆様、本当にありがとうございます。今年の私は、各店忙しいところに手伝いに行くということではなく人不足のため、ガッツリジョイブルの鉄板で焼き手をしておりました。連日ご家族の方や、カップルの方で大変にぎやかな営業となりまして本当に鉄板の中で熱中症になるのではというくらいにバタバタでした。そんな中決してお安くない価格にもかかわらず期待してご来店いただける皆さま、そのお客様とカウンターで向き合い久しぶりにランチからディナーまで営業時間ガッツリと接客させていただきましたこと、改めて心から感謝申し上げます。してしまい、十分な接遇ができずに悔やまれることも多々ありましたが、気持ちは喜んでいただきたい一心でスタッフともども日々仕事させていただきました。レストランの醍醐味である、「美味しかった。楽しかった」をもっと追求し、わざわざお越しいただいたお客様の大切なお時間を快適に過ごしていただけるようにお客様のお役に立てますように、さらに精進してまいります。夏休み終了後、弊社は毎年この時期少しの間閑散期に入りますが次の大型繁忙期である年末までにレベルをアップしてまた皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。2014ブログをご覧の皆様、おはようございます!台風が間もなく上陸ということなので皆さまくれぐれもお気をつけて休日をお過ごしください。弊社はご予約を頂いているお客様もいらっしゃいますので元気にオープンいたします!さて、この場をお借りしてお伝えいたしますのは今月末に私一日不在というのが何日かございます。私の所属する和泉青年会議所のイベントに運営する側で出席するからなんですが、本年度のこちらのおける私の役割は非常に大役で、自分自身大変な身分不相応なポジションでしたがいざやらせていただくと、いろいろと自分のためにもなりそれを弊社うお健グループの考え方にも参考になることがあり多々勉強になったので、結果すごく良かったなと思っております。コメントを書く/見る(0)ジョイブルディナーデザート♪こんにちは。お盆休みに入りますね。うお健ごちそう村、全店ランチ・ディナーともに営業しておりますので、是非ご予約をお待ちしております。ジョイブルの新たなディナーデザートのご紹介です^^「自家製バナナのクレープ」です。上には、プラリネという、アーモンドやヘーゼルナッツを砂糖でコーティングをして、砕いたお菓子をかけています。バニラアイスと一緒にお召し上がりいただくと、おいしいですよ。コメントを書く/見る(0)年末に向けてブログをご覧の皆様、おはようございます!こんなクソ暑い時期に首題の件は早すぎるのですが、今から進めないと間に合わない時期でもあります。それはうお健年末恒例のおせちの撮影やパンフレット作りであります、はい、9月の終わりにはある程度年末の素材が完成しないといけないので毎年この時期バタバタとしてしまいます。おせちの撮影、年末料理の撮影と言っても夏なので冬の食材がなかなか用意できません(^^;なんとかかんとかでいつも用意して撮影に臨みます。私も目で確認しましたが、おせちは今年も十分ご期待頂ける内容だと自信をもっておすすめします!まだまだ先な話ですが、本当に1年の早さに驚くばかりです。八仙楼シェフのつぶやき日々の出来事うお健よりジョイブルからのお知らせ。