冷凍パイシートは扱いやすい硬さにし、打ち粉をして正方形になるように伸ばして四つに切る。全体に膨らまないようにフォークで穴をあけ、200°Cのオーブンで8分焼く。柔らかくなるまで煮る。耐熱の器にクリームチーズとヨーグルトにグラニュー糖をふりかけ、軽くラップして電子レンジで30秒程度あたためて溶かし、良くかき混ぜておく。1で焼いたパイの一枚の上に、3のクリームを伸ばして2の洋ナシの数枚スライスをのせたら、クリームを乗せてもう一枚のパイをのせる。クリームを塗って洋ナシを乗せ、チョコレートスプレーなどをふりかけ、ミントの葉を飾る。洋ナシが出回っていますね。手ごろな値段で手に入るようになったのは近場で作る事が出来るようになったからでしょうか。このあたりだったら長野県産が近くていいようです。