《お客さんずっと並んでる。〇〇(従業員の名前)が来て、普通、お待たせしましたでしょ。お客さん怒るよ、あれじゃ。裏に何人も何人もいて。《腹立ってしょうがないわ。......クビにしようかな》この1カ月前にも、T氏は他の従業員を強い口調で叱責していた。加藤氏は被害にあった従業員からパワハラの詳細を聞き取っている。オレはTさんじゃない。©文藝春秋7月11日、加藤氏はパワハラと納得のいかない経費の支出を理由に総支配人T氏の退任を求め、マネジャークラス以上約20人の署名を集めた。翌日、T氏に退任を迫った。「『これが従業員の総意です』と言って、署名を見せました。そこにはT氏が可愛がっていた部下の名前もあり、T氏はとても信じられないといった表情でした」(加藤氏)T氏は翌日には退職を決意したという。「しかし、すぐに社長からT氏の退職要求を撤回するように、と申し入れがあったのです。社長はT氏を可愛がっていましたから。それを飲むわけにはいきません。ケイセイ・フーズ労働組合初の大会を開き、T氏の退職とエアコン設置を再度要求するため、『非人道的かつ劣悪な労働環境の改善要求』を申し入れました。特別な空間、特別なおもてなし。忘れ得ぬ旅が、ここから始まる。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。