食べられる納豆の見分け方を理解したら、次は上手な保存方法について知っておきましょう。納豆は、10°C以上の温度になると発酵が進んでしまうため、冷蔵庫で保存するのが基本です。長期にわたって保存したいときは、冷凍する方法もあります。冷凍すると、納豆菌が休眠状態に入り、発酵を止めることができるのです。パックや”わら”のままでは乾燥したり、他の食品ににおいが移ってしまったりするので、ラップやビニールに包んで冷凍庫に入れるとよいでしょう。食べる前日になったら、冷蔵庫に移し、自然解凍させます。冷凍することで、約1か月間、保存することが可能となります。白い結晶がついた納豆をおいしく食べるには?納豆に付いた白いブツブツは、「チロシン」というアミノ酸の結晶です。チロシンは、大豆のタンパク質が納豆菌に分解されるときに作られます。納豆の賞味期限が切れ、表面が乾燥してきたり、二次発酵したりすると、この結晶が姿を現します。食べても無害ですが、ザラザラして食感がよくないので、チロシンが付着した納豆は、加熱調理するとよいでしょう。納豆チャーハンや納豆パスタにすると、風味が増しておいしいです。まとめいかがでしたでしょうか。納豆の賞味期限が切れても、すぐに食べられなくなるわけではありません。食べられない納豆は、それなりの見た目やにおいになるので、食べる直前に気付くはずです。基本はやはり、賞味期限内においしくいただくことだと思います。期限切れの納豆を食べるなら、あくまで自己責任でお願いします。それでは、読者が素敵な納豆ライフを送れますように。本庄のサルサーレでおしゃれにランチ。おすすめはオムライス!本庄市のレストラン「サルサーレ」でおしゃれにランチをしてきました。絶品オムライスがおすすめです!記事を読むカフェオレとカフェラテの違いとは?カフェモカ、エスプレッソも。カフェオレとカフェラテ、カフェモカの違いについて解説しています。記事を読むお祭りの屋台の食べ物の種類。珍しいご当地メニューをご紹介(2)お祭りの屋台の食べ物で、珍しいご当地メニューを紹介しています。今回は、関東地方です。記事を読むお祭りの屋台の食べ物の種類。珍しいご当地メニューをご紹介(1)お祭りの屋台の食べ物で、珍しいご当地メニューを紹介しています。今回は、北海道~福島まで。記事を読むチョコレートお菓子の種類一覧。あなたが好きなものやおすすめは?チョコレートお菓子の種類をメーカー別に一覧にしました。食べたら止まらなくなるお菓子が見つかるかも。記事を読む運動会のお弁当のおかず。料理が苦手で運動会のお弁当作りでお悩みの方必見!簡単に作れておいしいおかずのメニュー教えます。今が旬の果物は?フルーツの種類を一覧にしました。春夏秋冬の果物の名前と漢字、特徴が分かります。旬の果物探しにどうぞ。記事を読む金平糖を家庭で手作り。その作り方と名前の意味、なぜあの形なのか?金平糖の作り方や家庭で手作りする方法、名前の意味や形の秘密についての記事です。記事を読むケーキの種類が知りたい!好きなケーキの名前一覧。チョコやチーズみんなが好きなケーキの名前を種類ごとに一覧にしました。あなたの知らないケーキが見つかるかも。本庄市のランチでおすすめのお店をご紹介。記事を読むhatetrisとは?遊び方とコツ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。生活・暮らし人気記事一覧お悔やみメールの文例。友人や友達に硬くない文面を送りたいとき。