2018.12.06こんにちは。今回は里芋の皮の向き方です。塩水につけたり、蒸したりする味の変化や特殊な調理器具を使わない包丁1本ででできるシンプルな里芋の向き方をご紹介します。里芋の煮ころがし皮むきが大変な里芋ぬめりがあって、形が歪で...里芋はどれだけの試練を乗り越えればあのほっくり感を味わうことが出来るのか...美味しいことは知っている。面倒だなぁ...と思っている方も多いのでは?確かに面倒な作業です。コツを掴めば包丁だけで剥けます。里芋の皮の剥き方では、さっそく剥いていきます!以下の工程は水を流しながら行ってください。1.里芋のおしりを切り落とします。2.切り取ったすぐ下の部分を横に一周剥きます。3.おしりから頭の方に向かって縦に剥きます。4.頭を切り落とします。POINT一皮剥くたびに里芋と包丁を水で洗い流します。横にはなかなか剥けません。おしりの部分だけは仕方なく横に剥きますが、ほとんどの部分は縦剥きです。皮がついているところはぬめぬめしないので、皮がついてるところを持つようにして剥きます。一度コツを覚えると、ハマります。1個もう1個と剥き始めます。...止まりませんね。いや、むしろ止めないがいいかもしれない。面倒なんだよなぁと思いながら、取りかかると”里芋の皮剥きたい熱”の熱量が高まるまで時間かかってしまいますし...。剥いた里芋は里芋といえば定番の「煮ころがし」を作っていきます。3等分程度の大きめにきる2、水で沸騰後5分茹で、ぬめりをとる3、里芋が半分かぶるくらいの水、顆粒だし、酒、里芋を中火で5分煮るクッキングペーパーの中央に穴を開けて紙ぶたをする。煮ころがしから、人気の里芋フライにリメイクできます。里芋の煮ころがしリメイク!夫が絶賛する人気の一品こんにちは、ああすけです。前回、里芋を煮ころがし過ぎました←前回、里芋の皮むきにハマって、大量に煮ころがしを作りすぎた話はこちら。包丁1本でできるハマるほどの里芋の皮の剥き方、載せてます↓今回は作りすぎた里芋の煮っころがしをリメイクして人気aasuke.comぬるぬるでやっと剥き、煮て、ようやくたどり着いた里芋の煮ころがし。冷凍の里芋を使った場合でも勿論おいしいですけれど、味覚以外の達成感からくるおいしさもありそう...。これもまた料理の醍醐味でありましょう。皆さん良き里芋ライフを!ああすけ11歳歳上夫と結婚生活を綴る年の差婚ブログを運営する妻。関連記事レシピ新玉ねぎで玉ねぎ成分をたっぷり摂ろう!※新玉ねぎを生かしたレシピあり新玉ねぎはふつうに売られている玉ねぎと比べて、辛み抑え目で水分たっぷり!新玉ねぎを美味しく食べられるレシピ教えます。レシピ紫大根の美味しい食べ方※色と食感を生かしたレシピあり冬になると見かける紫大根。その特徴生かした我が家のレシピ教えます!紫大根美味しいよ!レシピはじめてでも綺麗に巻けるたっぷり出汁巻卵こんにちは。今回は先輩に教えた出汁巻き卵の作り方です。先輩や夫もうまく巻けましたので是非参考にして下さい。職場の先輩、強面ですが優しい先輩です。...オススメブルーノグリルポットを使ってチーズフォンデュを作ってみた!ブルーノグリルポットでチーズフォンデュしてみました。クリスマスにお家でおしゃれクリスマスディナーを手軽に楽しめました。ブルーノグリルポットの使用感についてもまとめました。レシピ食物繊維が良いと言われる理由とは?~食物繊維たっぷりこんにゃくの煮物~こんばんは。いう疑問にお答えします。・保水性...レシピ歯ごたえしゃきしゃきのきんぴらごぼうが食べたい!!暑くなってきて、しっかり味のしゃきしゃき歯ごたえのきんぴらごぼうが食べたくなってきましたね!!しょっぱ過ぎない味付けで野菜を美味しく頂いて暑さを乗り越えちゃいましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。