タイルがいい感じですね。今度泊まるなら、絶対大正館に泊まりりたいと思いました。***さて、こちらの宿の名物は2つあります。1つ目は美味しい料理とワイン。古民家を移築して作った離れの食事処「はりこし亭」では、肉や野菜などの具が入った鍋に直接そばを煮かけて食べる"お煮かけそば"などの郷土料理が楽しめます。建物は登録有形文化財です。立派な招き猫とダルマがお出迎え。大きな梁が立派ですね天井も高い!こちらは「花かご膳」。地元の素材を使った、ミニ会席です。・デザート料理長が京都で修行してきた方だそうで、なかなかいい味付けでした。気に行ったのは「はりこし万頭」(写真左上)小諸地方で昔から食べられている郷土食で、そば粉をぬるま湯でこね、ネギやショウガを入れ、味噌で味付けして焼いた、要は蕎麦饅頭です。天井を渡す梁(はり)を超(こ)すくらい高く放り上げて作ることから、はりこし万頭と呼ばれるとか。島崎藤村もこの"はりこし"を、詩の中で何度も登場させているそうです。ここ「はりこし亭」の名前の由来にもなっています。して、しょっぱさの中にそばとショウガの風味があって、酒のつまみに最高でした。こちらが、信州名物「お煮かけそば(うどん)」。最初、言葉だけ聞いた時は、"鬼かけ?"と思いましたが、漢字にすると、な〜んだ、という感じ。鍋に"煮かける"ことから、こう呼ばれるそう。そばを鍋に"投じる"から、「投じ蕎麦」ともいうそうです。こちらは、「彩り野菜蕎麦」。季節の野菜を添え、「つゆ」「ごま」バジル」の3種のタレにつけて食べます。いわゆる、サラダパスタですね。バジルのタレが美味しかったです。このほかに、信州名物の「くるみそば」も出ましたが、こちらも美味しかったです。くるみダレはもうちょっと濃い方が、個人的には好みでしたが。ちなみに、中棚荘では、そば打ち体験もできます。材料はこれこねるとこんなふう切って......完成!それを茹でて食べさせてくれます。どんだけ蕎麦食べてんだ〜と思うでしょうが、そば打ちは翌日に体験したものです。***夜は、見学に訪れたマンズワイン小諸ワイナリーで仕込んだ宿オリジナルのワインと、それに合う和風のフルコースを堪能しました。赤はメルロー、白はシャルドネ。美味しかったですが、まあ、1本3000円ですから、当然です。料理ですが......【先付け】イカやエビの酒煎りを雲丹チーズで和えたもの【お造り】鯛の松皮造り(鯛の皮を炙るか湯せんして松の皮のようにしたもの)どちらもとても美味しかったですが、海なし県の長野の山の宿なら、信州サーモン(厳密にはサケじゃなく川マスのはず)のお造りとかの方が、県外からの客としては嬉しかったかな......。レンコン、粟麩などのほうば焼き。いうのは雰囲気があって嬉しい。【鍋物】鶏肉を酒粕で煮た鍋。