レシピ美味しい食べ方について小粒(もちきび・ひえ・もち粟・アマランサスなど)初めに雑穀の1.3倍程のお水を鍋に準備します。鍋の中に、雑穀を投入してください。強火で沸騰させてください。沸騰すると、少々あくが出ますので取り除いてください。弱火にして、10分くらい茹でます(注:焦げやすいので、木べらなどで焦げ付かないように混ぜてあげてください)。水分が少なくなり、雑穀にとろみが出てきたら、出来上がりです。ワンポイントアドバイス!!1、アマランサスは独特の香りがあるので、茹でる前にフライパンで乾煎りすると香ばしくなり、召し上がりやすくなります。2、使い切れなかったものは冷凍保存できますので、容器に移し替えて保存ください。大粒(はと麦・たかきび・玄米類・大麦など)大粒のものは、あらかじめ一晩ほど、水に漬けておきます。初めに雑穀の1.3倍程のお水を鍋に準備します。鍋に雑穀を入れ、強火で沸騰させてください。沸騰すると、少々あくが出ますので取り除いてください。弱火にして、10分くらい茹でます。(注:焦げやすいので、木べらなどで焦げ付かないように混ぜてあげてください)。水分が少なくなり、雑穀に芯がなくなったら、出来上がりです。ワンポイントアドバイス!!1、茹でる以外にも、電子レンジで調理することもできます。(火の通り加減がまばらになることもあります)2、蒸し調理をすることで、よりみずみずしくお使いいただけます。雑穀は比較的味の落ちにくいものです。密閉していても僅かな空気に触れ、酸化していくものですので、できる限り1年くらいを目処に食べてもらったほうがいいです。保存方法としては、できる限り空気に触れさせず、光に当てず、低温での管理が重要です。良いのは、小さな容器で小分けにし、冷蔵庫保存が望ましいです。夏場は、気温も湿度も高くなるので、虫やカビの発生に注意してください。雑穀屋・やま元では、美味しい雑穀の食べ方をブログで紹介しています。31休業日:なし(年末年始は、12/31-1/5休業させていただきます。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。支払い方法について商品代引き(ヤマト運輸)商品到着の際に、商品と引き換えに代金をお支払いいただきます。銀行振り込み現金一括の前払いとなります。商品のご注文から5日(銀行営業日)以内に、以下の指定口座へ合計金額をお振り込みください。入金を確認後、商品を発送させていただきます。昭和交易株式会社クレジット現在ご利用いただけるクレジットカードはVISA、ダイナース、マスターカード・JCB・アメリカン・エキスプレスとその提携カードです。代金は各カード会員規約に基づき、ご指定の口座より自動引き落としになります。31休業日:なし(年末年始は、12/31-1/5休業させていただきます。