飲食専門誌の編集長に聞く!今、注目の繁盛店いよいよ2012年も後半戦に突入。そこで飲食専門4誌の編集長にインタビューし、注目の繁盛店をリポート。INTERVIEWトレンドなき時代の「バリュー」。INTERVIEW冷やし系メニューに注目。注目の繁盛店銀座の女性客が喜ぶ店作りを徹底いよいよ2012年も後半戦に突入。忘年会の作戦を練るうえでも、前半戦の分析は欠かせない。そこで飲食専門4誌の編集長にインタビューし、注目の繁盛店を本誌がリポート。各氏が上半期に注目した、「業態」「トレンド」「メニュー」「飲食店」から、経営・販促のヒントをつかみたい。従来の常識を覆す、都心立地の新しいビジネスモデルこの続きはPRO会員限定記事です。続きをお読みいただけます。無料会員登録するログインして続きを読む加盟店IDでログインをするぐるなびPROとは?※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。