淡路島産プレミア玉ねぎ&9種のフルーツリンゴ、バナナ、マンゴー、パパイヤ、パイナップル、プルーン、ぶどう、もも、メロン...淡路島カレーにはなんと9種類のフルーツが溶け込んでいます。これらがはじめにフルーティーな甘みを感じる秘密です。次に感じる「玉ねぎ」の甘さとコク。瀬戸内海沿岸の豊かな土壌の中で育てられた「淡路島玉ねぎ」は全国的にも美味しいと評判!その中でも別格に甘く、なんと梨と同じくらいの糖度の「プレミアム玉ねぎ」だけを贅沢にも1人前丸ごと1個、4時間かけてゆっくりあめ色になるまで炒めて使用しています。鶏ガラスープとデミグラスソース淡路島の工場で丁寧に炊いた鶏ガラと香味野菜のスープ。特別にブレンドしたデミグラスソース。家庭のカレーとはひと味もふた味も違う、上質な深いコクをしっかりと感じるのが淡路島カレーの特徴です。唐辛子と16種類のスパイスターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、カルダモン、ガラムマサラ、シナモン、ローリエ、ナツメグ、グローブなど、淡路島カレーには16種類以上のスパイスが使われています。そのスパイスの順番や配合にこだわった結果、「甘み・コク・辛さ」と3段階に変化する味わいが完成しました。Awajishima-Currry表示:モバイル|パソコン。