実は、子どもが「ギャーギャー」騒ぐぐらいで、今度は大人が「ブーブー」騒ぐなんて、そんなケツの穴の小さいお客さんなんてそうそういないですから。考えると、『お子様お断り』は、お店側のリクエストである可能性も高いのです。『お子様お断り』理由1:汚す。私も、カフェやさしいちから。オープンに際し、アイキャッチ(注目)の意味もこめまして、『こだわりのイス』ということで、約50万円ぶっこ込みました。一瞬でそのイスがシミだらけになるという惨劇にあいました。一瞬でその純白の壁紙が擦り剝けるという惨劇にもあいました。『お子様お断りの店』って、やっぱり『こだわりの店』だったりするんですよね。etc「壊れて困るようなもの置くな!」とも言いたくなりますが、そんな『こだわり』が集客上の『売り』だったりもするのです。子どもですし、故意ではないわけですから、弁償なんて当然言いませんし。壊しそうなKIDSを入れない。50万の泣きを見るか...。カフェ開業のイス選び。「どんなものが良いの?」イス選びで失敗した話。『お子様お断り』理由2:残す。『お子様お断りの店』って、やっぱり『食材にもこだわっていたり』するんですよね。希少な食材や高価な食材だけでなく、生産者を知っていたり・直接コンタクトをとっていたり。生産者の苦労や努力を痛いほど理解した上で、大切にその食材を扱っていたりするわけです。ことお子さんとなれば、知る由もないわけで。昨今の飽食の時代、なかなか生活に染み付いた食習慣はぬぐい切れません。「まだ小さい子どもなんだから大目に見てよ」って、その通りなんですが、やっぱり悲しいんですよね。大量に残されたりしていると。食べるときもあれば、全く食べないときもありますからね。お客さんでも、こちらはちゃんとお金をお支払いしているんだし、食べようが残そうがいいんじゃないの?食べられないんだからさ。なると、『食の大切さ・希少さ』にご理解いただけるようなお客様を顧客として迎えるような構えになってしまうわけですよね。カフェのネーミングを思い入れだけで付けてはダメな理由。私なんか食べちゃいますけどね。子どもの残したぶんも。健康を意識しているせいか、ご自身のぶんだけでおなかいっぱいになっちゃうんですよね。『お子様お断り』理由3:非対応。『お子様お断りの店』って、割と『小さいお店』だったりするんですよね。狭いなりに工夫を凝らしてはいるのですが、なにせ物理的問題なものでどうにもならない。トイレ・お手洗い・洗面室。『レストルーム・パウダールーム』が狭くなっていたりします。おむつ替えをするスペースやおむつ台がない授乳するスペースがない。あやすスペースがない。お子さんが遊べるスペースがない。『お子様連れのお客様のご要望にお応えできる設備が整っていない』ということです。ご不便やご迷惑をおかけしてしまうので、ご遠慮いただく』ということもあるわけです。うちのカフェはやはり小さいので設備は整っていませんが、お子様もOKです。なにかご要望があれば、常に臨機応変にご対応させていただいております。飲食店側・お客さん側ともに構える昨今。親御さんの対応が求められることと思います。対応ひとつで、周囲の構え方が決まってしまうように感じます。親御さんが、お子さんの行動に全く関知しないとか。お店のスタイルに全く無関心とか。お願いをお伝えする前に、入店をお断りすることで、相互の安泰をはかっているように思います。最近の飲食店の対応を見るに考えさせられます。お子様も必ずワンオーダーお願い。オーダーしないなら座席料金を頂戴。飲食店側はそこまでしないといけないのか。いや、そこまでしないとやっていけないご時世なのか。結果、そこまでするからやっていけなくなるのか。私が飲食業の経験から感じたことは飲食店側は『自分のお店の立ち位置をしっかり定めること』だと思います。頑張って美味しい料理を軸にしたいなら、カフェではなくレストランにする。高級な風格のお店にする。こだわりのケーキを出すカフェならば、胸を張ってケーキ屋(イートインできるケーキ屋)にする。うちのカフェやさしいちから。レストランにするべきなんです。食事ばっか食べてるという立ち位置をしておきながらカフェを名乗っていたら、お茶して読書とかお茶してゆっくりなんて到底できないわけです。結果、迷惑をかけてしまう。食事がメインなら食事がメインのお店にして、その立ち位置でそれなりのお代をいただく。ナチュラルなお店に見えて「ダメよーダメダメ」一見、普通のレストランに見えて「ダメよーダメダメ」では、わからんっすよ。間口広くしておいて、これはダメ・あれはダメというのは、ひどい話ですよ。一見して『やっているのかもわからない』これが立ち位置です。これを見て判断いただく。営業しているのであります。何屋かわかんない!//周囲に対して、自分のお店の立ち位置をしっかり把握した佇まいにしたわけです。改装工事開始!!破滅に向かって。看板もメニューもないんだから。『お子様お断り』は、お店側のリクエストである可能性も高い。親御さんの対応によりご自身の安心が確保される。飲食店は自店のカラーを明確に提示すること。皆さんのお越しをお待ちしてます!ご予約はこちらからこちらの記事も人気です。開業10周年を迎えた率直な気持ちをカフェ経営の観点から考察してみました。2,613,600円(税込)。これからの個人カフェ経営、生き残る難しさを説いてみた。!普通に生きていたら!台風19号接近...窓にシャッターや雨戸が無い場合の対策を緊急チェックした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。移住までのstep1:移住の目的や移住先の条件を整理する。Googleマップで行く日...やさちか。オーナーそば粉のガレットとお絵描きラテアートで話題のカフェ。カフェやさしいちから。オーナーが、カフェに非常に関係あること、あまり関係ないことのアレやコレやを書いたブログ。子どもお断りの本当の理由とは。そば粉のガレットが最も美容と健康に良い理由。お客さんが来なかったらどうしよう...カフェ集客に友達の来店は期待できません。2,613,600円(税込)。これは、ラテアートではないんです。カテゴリーやさしいちから。飲食店お子様お断りの理由。『お子様お断り』理由1:汚す。『お子様お断り』理由2:残す。お客さん側ともに構える昨今。ENTRIESお客さんが来なかったらどうしよう...カフェ集客に友達の来店は期待できません。カフェを新規開業するとき手を組むべき施工会社とは。カフェメニューのこだわり「いる」「いらない」の判断基準。POPULAR1そば粉のガレットが最も美容と健康に良い理由。2開業10周年を迎えた率直な気持ちをカフェ経営の観点から考察してみました。3飲食店の子どもお断りの本当の理由とは。カテゴリーやさしいちから。10HOMEHOMEやさしいちから。個人カフェ開業ノウハウやさちか。オーナーのひと言*移住計画始めましたやさしいちから。カフェやさしいちから。