宮沢賢治が愛した岩手の自然。この豊かな自然の恵みを使った四季のおでんを作る盛岡の「根菜屋」の物語。緑が恋しくなる冬の季節に嬉しいのがかつて冬菜とも呼ばれていた小松菜。江戸は小松川が有名な産地です。食通として名を馳せた池波正太郎もその小説の中で小松菜の惣菜を描いています。根菜屋は小皿にも乗るような小松菜を見つけました。柔らかい口当たりはそのままサラダにも出来そうです。根菜屋では池波正太郎風にさっと茹でておでんに。心地よく響く音が春の訪れを予感させます。本日は貸切となっております。ご予約ありがとうございます。しゃおしゃんWeb全体このブログの中このブログをSNSで紹介Tweet。