魚の命、丸ごと楽しんでもらう。魚の命、丸ごと楽しんでもらう。これが現代の漁師の使命だ!魚の命、丸ごと楽しんでもらう。本日、蟹田は大雪...この天気の中(雪積もったわ...)地味に未利用魚発送しました。黒メバル4匹、マゾイ4匹、アイナメ1匹いずれも神経〆こちら、おなじみの3種ですね。雪国を代表する白身魚お刺身から焼き、煮付けまでのオールラウンドで味わえます。アカザラ貝3枚ホタテ貝(小)1枚マダコ(浜ゆで)1匹これが今日の未利用魚セットです。これだけだと、明らかに1箱にならない...市場に出して、安い値で粗末に扱われるくらいなら消費者が喜べる提供をしたい!僕は、こんな思いです!市場に普通に出荷して加工品となって、獲れたモノがどうなってるかわからないなんて漁師(僕)も嫌だ。漁師(僕)が大事に扱って、消費者の食卓に安全安心のモノを届けたい!だからこそ、僕は社会に伝えたい...魚は骨があるし、忙しい現代社会では家庭で捌くのもめんどくさい...時間がかかる...よって魚は切り身、加工品そして中食で購入するという方が圧倒的に多いと思います。魚1匹丸ごと捌くということに、命を頂くという人間本来の大事な営みがある。自分で生きるためには、食するモノの血を抜き(命を絶つ)、口に入れなければならない。現代人は、それを忘れてないか?僕は、一年中自分でその行為をして、自分の食卓に並べて口にしている。僕は一年中、生き物の死に直面している。その意味を皆さんに伝えたい。皆さんは、見る機会または、する機会が何度あるだろうか?生物の命を捌くことは、学びがたくさんある。美味しく感じる!そして、人間らしく生きることができる。魚は美味しい!そして、現代に欠けたものを再認識させる。家庭で皆で調理し、皆で食卓を囲み、家族の時間を有意義にする。さんの出品商品はありません。