☆申込締切!C.P.A.チーズ検定取得講座(全2回)このたびプス大では特別授業としてチーズ検定取得講座を開催します。ワインのお伴としてもウィスキーなどにもぴったりのチーズ、でもいろんな種類があってわかりにくいですよね。向けの検定であるチーズ検定にチャレンジする講座を開催します。DIPLOMA、チーズプロフェッショナルでもある山田さん。山田さんは長年ミツカンで飲食に携わってこられて、ワインに対する造詣も深い方です。名古屋から信州にきていただき検定を開催しようと思います。事前講習会ではチーズのテイスティングも行います。チーズ検定は他でも開催されていますが、事前講習も含めて知識だけでなく実際にテイスティングまで行うものは多くはありません。カマンベールチーズやプロセスチーズだけから、一歩踏み出しませんか?限定10名の募集になります。今回は受講希望者を募るものですので、チーズ検定に興味があるってかたはご連絡ください。費用等、正式なお申し込みは7月過ぎに追ってお知らせいたします。DIPLOMAチーズには、いろいろなタイプの製品がありますが、最近の売場は海外からの輸入品や、クリーミーなタイプ等、バラエティに富んだ品ぞろえになっていることで、どれを選べばよいのかわからないくらいです。チーズの特徴や、製法などを知っておくと、料理に使う場合の使い分けや、お酒が好きな方であれば、ワインや日本酒に合わせる楽しみも増え、一層おいしく頂けると思います。チーズは、誰でも食べることのできるもので、それだけで食べても良いですが、料理にもデザートにも使えますので、より豊かな食卓になると思いますし、食事中の話題にもなりますので、ご家族で検定にチャレンジされる方もお見えになります。検定に合格すると、自称チーズ通ではなく『コムラード・オブ・チーズ』を名乗ることができ、さらには、ワイン同様に歴史や文化の違いなどがあり、とても奥深い世界ですので検定で終わりでなく、ずっと楽しむことができます。さあ、ご一緒にチーズの世界の扉を開いてみましょう。