主菜(肉・魚・卵)副菜(野菜・豆・海藻・きのこ)汁物&スープデザート&飲料6つの効用から探すヤ:焼き色ヤ:軟らかニ:煮崩れ防止ク:臭み消しウ:うま味プラスマ:まろやかホームレシピかぼちゃのニョッキかぼちゃのニョッキ副菜(野菜・豆・海藻・きのこ)Tweetつくるのも楽しい!ニョッキといえば、じゃがいもと小麦粉をあわせてつくるのが一般的ですが、今回はかぼちゃを使用。かぼちゃには、ビタミンAをはじめ、ビタミンC、E、食物繊維など不足がちな栄養素がたっぷり詰まっています。調味料として日本酒を加えることで、旨味がプラス。つくるのもなんだか楽しい、かぼちゃのニョッキ。かぼちゃのほのかな甘みと、モチモチの食感をお楽しみください。cook(作り方)1.かぼちゃは皮と種とワタを除き、一口大に切り軟らかくゆでる。2.ボウルに(1)のかぼちゃを入れ粗熱が取れたら、Aを加えてよく捏ねビニール袋に入れる。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)のビニール袋の端を少しカットして2cm長さで絞り出す。浮いてきたら、さらに約1分間ゆで、ざるに上げる。4.ボウルに入れすぐにBを加えて混ぜる。5.器に(3)を盛り、刻んだパセリを散らす。印刷するコメント・レビューこのレシピにはコメント・レビューはありません。食育、企業の健康づくりにも関与。セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。Association。