fskitchenの日記スマートフォン用の表示で見るfskitchenの日記この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。Kitchenのコラボイベント、開催します!!第一弾は、2018年9月16日(日)を予定しています。昨日は、その打ち合わせ。釣った魚をその日に食べる。魚だけではなく、野菜をはじめ農と漁業、両方を楽しめる。そんなイベントにしていきたいと思っています。朝の釣りからはじまり、お魚さばきの料理教室、そして、夜の食事会と考えております。詳細は随時、お知らせします。みなさま、ぜひ、ご参加ください。Kitchenといわき市議会の方で「いわきの6次化がどうすれば盛り上がるか!」という勉強会を開催しました。Kitchenのメンバー、テーブルを一つにして、アイデアだしを行いました。Kitchenの活動理由でもあります。10:26いわき市議会さんとの6次化勉強会Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2018-07-04第3回EatMeetingを開催しました2018年6月26日、一般社団法人F’sKitchenの第3回EatMeetingを開催しました。EatMeetingは食べる人・作る人みんなが一つの食卓を囲んでお話(Meeeting)しましょう!という会です。Kitchen主催のイベントです。その名の通り、会場が一体となった一日でした。今回はいわきの南部が舞台。いわき南部にゆかりのある生産者と料理人が大集合しました!厨房では生産者の持ってきた食材を料理人がみんなで料理をし、お客様にお出しするときに、生産者と料理人が作ったものに込めた思いを説明します。福島の食材を福島の料理人が形にします。一品目の冷製トマトの翡翠スープを盛りつけする今日の会場でもある、ダイニングキッチン月海の今野シェフ。トマトスープにはいわきのパン屋さん。小野寺シェフのパンが並びます。今野シェフと小野寺シェフ生きくらげのことについて話をする生産者の中村さん中村さんはいわきで唯一の原木椎茸の生産者でもあります。厨房では、料理人の共同作業が行われています。japonの中田シェフ。2人で生キクラゲと白キクラゲの辛み合えを作成中ナメコとUFOズッキーニのサラダそれぞれの料理では、生産者と料理人が作ったもののこだわりや特徴について説明します。ナメコの生産者の加茂さんと中田シェフご来場いただいたお客様にも生産者やシェフとお話を楽しみながら、一緒にお食事していただきました。なめこ生産者の加茂さんは栽培している形でなめこを持ってきてくれました。この姿には思わず、みんな写真をぱしゃり。フレンチのシェフ同士。中田シェフと、わたし、HAGIフランス料理店の萩。食ベる人、生産物を作る人、料理を作る人、みんなの思いがつながって、美味しいが完成するんですね。https://www.fukulabo.net/shop/shop.shtml?s=5655)※今回の会場もRuuさんになります。http://www.le-japon.info/)※中田シェフはいわき出身で東京の代官山でお店をやっているF'skitchenのメンバーのシェフです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。