蔵いよいよ、年明けの大吟醸の搾りが始まりました。忙しくアップが遅くなってしまいました。作業しているのは2/11です。もろみを酒袋に汲み、紐で吊るしていきます。圧をかけずに垂れてきたしずくだけを集めますのできれいなお酒が取れます。全部で30袋ほど吊るします。重い酒袋を吊るしながら棒に括りつけていく作業、結構大変です。あの田中くんも辛いのかとおもいきや、笑いを必死にこらえている模様。撮影は杜氏です(笑)残りは槽で搾ります。翌日の積み替えの様子です。この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。:0779-65-8700(代表)店頭営業時間/9:00~17:00定休日/不定休(12月31日~翌1月5日・1月の日曜日はお休みいたします)未成年者の飲酒は法律で禁止されています。