Hachibachiプライバシーポリシーが更新されました。引き続き利用することで、アップデートに同意したことになります。寒い冬にはお鍋を食べて体を温めようと思う方も多いのではないでしょうか。食材も味付けも選ばないのが魅力の鍋ですが、最近はどんな家庭にもある味噌を使った味噌鍋にも人気が高まっています。コクもあってとろけるようなまろやかな味わいで、肉も野菜も優しく包んでくれます。食べなれている食材ですから、どんな人でも食べやすいのも特徴です。食べれば栄養も満点ですから、美味しい作り方を覚えて冬を乗り切りましょう。エキサイトお店で食べる味噌鍋で初めて美味しさを知ったという方も多いのですが、その美味しさを何とか家庭でも再現しようと思って作ってみたものの、上手くいかなくてがっかりする事もよくあります。いつものお鍋に味噌を入れたらいいのかなと思って作り始めても、出来上がった鍋を食べてみると見た目はともかく味がどちらかというと土鍋一杯の味噌汁という雰囲気なのです。ADVERTISEMENT写真:ロケットニュース24幾つかコツはあるのですが、たくさんの具材を入れて煮込むので野菜などから水分もでるのでどうしても出来上がりが薄くなりがちです。土鍋に水を入れて味噌も溶き入れながらスープを作っていきますが、味見をしていつもの味噌汁ぐらいの味だと思ったら「やや濃い目だな」と思うぐらいまで味噌を足しましょう。甘めが好みならスープに入れる砂糖を増やしたり、さっぱり食べるなら少なめにするなどの工夫をしてみて下さい。スープのベースになるだしですが、手軽に作るなら市販の下流だしでももちろん構いませんし、昆布やかつおなど、好みで使いましょう。1ADVERTISEMENT何となく味噌を溶くだけの気分で味噌鍋を作ろうとすると、感覚的に味噌汁を作るような按配になってしまいやすいです。味噌の味を感じられるようにするためには、きちんと味見をしながら食べる人の好みに合わせて濃い目を意識しましょう。味噌鍋の嬉しいポイントは、どんな食材を入れても美味しく食べられるような味になることではないでしょうか。冷蔵庫に使いかけの野菜や肉が中途半端に余っている時で、何を作ろうかと悩んでみてもレシピが出てこない時には、鍋にしてしまうのが一番です。ADVERTISEMENTよく使われる具材は豚肉や白菜、にんじんなどの冬の食材です。葱やしめじ、えのきなどきのこ類も何でも合います。もやしやキャベツなどもたっぷり用意して食べれば、ビタミン豊富で風邪対策にもなるのでオススメです。魚介類ならよく土手鍋として牡蠣が使われますし、肉類であれば他にもモツが味噌鍋に使われます。バリエーションもいろいろできるので、具材を変えながら楽しめます。肉と魚を鍋で一緒にしてしまうと何とも言えない味になることがあるので、もしも同時に調理をするのであれば鍋を分けて作るようにしておきましょう。1ADVERTISEMENT写真:もぐナビ美味しく食べているとこれまた贅沢な悩みですが、締めをどうしようかと考え込んでしまう事もしばしばあります。ご飯で雑炊でも、うどんやラーメンと選択肢も幅広いので、作るたびにいろいろ変えてみると良いでしょう。冬なので、具材としてではなく締めの食材としてお餅を用意するのも食べ応えがあるので満足感がでます。組み合わせも楽しみながら、美味しい味噌鍋を模索してみて下さい。ADVERTISEMENTまとめ写真:kaumo.jp冬に無償に食べたくなるお鍋の中でも、定番食材をふんだんに使える味噌鍋は、ちょっと濃い目にスープを作ると失敗し難いです。冷蔵庫のお掃除をするつもりでたっぷりいろんなものを使うのもよし、本格的に土手鍋などを楽しむために牡蠣を用意したりと、その時々で好きなように楽しめるのが魅力です。締めも懐深くご飯でも麺類でも受け入れてくれるので、最初から最後までお腹一杯食べて体だけではなく心もぽかぽかと温めてくれます。