■TEL注文(お電話でもOK)093-321-3221質問だけでもお気軽に。古式甕仕込みの芋焼酎は、けっして時代に流されない。オガタマ酒造の諏訪支配人が、わざわざ当店までいらしてくれました。(遠いところを、ありがとうございました。)上の写真は以前に、蔵を訪れたときのものです。上の写真は、右がオガタマ酒造の諏訪支配人。鹿児島県さつま川内市オガタマ酒造は、実はあの「さつま五代」で有名な焼酎メーカー山元酒造の子会社で,こだわった手造り焼酎を造りたいとの思いから生まれた蔵である。レトロチックな古びた煉瓦づくりの壁からなる蔵で、中にある甕貯蔵庫もとても趣きある造りである。この恵まれた環境から優れた焼酎が産まれる。コンセプトに守り続けてきた甕壺仕込み、木桶蒸留機で醸したベースとなるコガネセンガンの原酒と黒麹、甕壺仕込みの酒母に黄麹と紅はるかを共に二次仕込みとして加える追い麹という通常では行わない手法で出来た原酒を交えました。コガネセンガンの甘くふっくらした香りに調和のとれた華やかな紅はるかの香りがプラスされ、黄麹の持つ繊細さ、黒麹のコクとキレ、ふわっと甘い余韻の残る酒質になりました。飲み方としましては、ロックまたはほんの少しの割り水が◎。在庫:有りこれぞ「甕仕込み」の本流の芋焼酎。■アルコール分:25%原料の芋は全て信用のおける契約農家から買い付ける。かめ仕込みの、やさしくまろやかな味わい。【飲んだ感想】いろいろな蔵元が「かめ仕込み」で焼酎を造っているが、この「鉄幹」ほど、素朴なおいしさを持つ焼酎は少ないと思う。どことなくホッとする。芋の香り、味がしっかりしたものが好きな人におすすめ。現代風の飲みやすい芋焼酎とは、ちと違いますよ。・・・この「鉄幹」こそが、オガタマ酒造の基本の味・スタイルです。デビュー!■アルコール分:25%待ちに待ったという感じです。昨年末からオガタマ酒造の諏訪支配人から「近々、黒・鉄幹を出しますよ。お楽しみに!」という報告を受けて、やっとこさのリリースです。今、時代は「黒」という感じで黒麹・芋焼酎が本当に受けています。その流れを受けて、いろいろな蔵元さんが、現在「黒麹」を手がけられておりますが、この古式かめ仕込みのオガタマ酒造さんの「黒」本当に楽しみでした。素朴な昔ながらの造りのまさに本格派「黒麹」です。その味わいはいかなるものか・・・。【飲んだ感想】ラベルは、ご覧のとおり、通常の「鉄幹」にただ「黒」と入っただけです。ひじょうにシンプルにまとめてきましたが、一見そっけないようですが、「黒麹」の主張がストレートに伝わきます。封を切ってまず、鼻を近づけてみます。なんともみずみずしいビターな「黒麹」の香りが立ってきます。