当社はwikiHowの利便性を高めるためにクッキーを使用しています。当ウェブサイトを利用することにより、利用者は当社のクッキーポリシーに同意することになります。出典XwikiHowは「ウィキ」サイトの一つであり、記事の多くは複数の著者によって共著されています。この記事は、匿名の筆者を含む11人が執筆・推敲を行い、時間をかけて編集されました。白、オレンジ、赤の身を持つサーモンは、北大西洋や太平洋原産の魚です。オメガ3脂肪酸、ビタミンDなど優れた栄養素を豊富に含みます。サーモンの調理法は、燻製、あぶり焼き、直火焼き、オーブン焼きなどが一般的ですが、生で食べることもあります。釣って又は購入してから早いうちに調理すると、新鮮でおいしくいただけます。冷凍保存したサーモンの場合は、一定の方法に従って準備すると、清潔さや風味を保つことができます。ここでは、サーモンの解凍方法を説明します。ステップ3の方法1:冷蔵庫で解凍する{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Defrost-Salmon-Step-1.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Defrost-Salmon-Step-1.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}1調理する約12時間前に冷凍庫から取り出します。450g以上のサーモンは、24時間前に取り出しましょう。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Defrost-Salmon-Step-2.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Defrost-Salmon-Step-2.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}2冷凍用保存袋やアルミホイル複数枚で覆っている場合は、外側の覆いを取り除きます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Defrost-Salmon-Step-3.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Defrost-Salmon-Step-3.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}3浅いボウルにサーモンを入れます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Defrost-Salmon-Step-4.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Defrost-Salmon-Step-4.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}4冷蔵庫の平らな場所にボウルを保存します。におい移りが心配な食物の近くを避けましょう。バクテリアの繁殖を防ぐため、冷蔵庫の温度が1.5°C~4.5°Cであることを確認します。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Defrost-Salmon-Step-5.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Defrost-Salmon-Step-5.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}5冷蔵庫から取り出したサーモンは、直ちに調理します。広告3の方法2:シンクで解凍する{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Defrost-Salmon-Step-6.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Defrost-Salmon-Step-6.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}1冷凍庫からサーモンを取り出します。解凍時間は、450gにつき30分です。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Defrost-Salmon-Step-7.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Defrost-Salmon-Step-7.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}2サーモンをビニール袋に入れて解凍します。すると生魚からバクテリアが拡散するのを防げます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Defrost-Salmon-Step-8.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Defrost-Salmon-Step-8.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}3大き目のボウルに、サーモンを入れます。ボウルに水を入れて、サーモン全体を完全に水に浸します。ボウルの代わりに、シンクに水をためてサーモンを浸すこともできますが、バクテリアの拡散を防ぐため、解凍する間シンクはサーモン専用にします。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Defrost-Salmon-Step-9.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Defrost-Salmon-Step-9.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}4サーモンが完全に浸る量の水を、ボウルやシンクに入れます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Defrost-Salmon-Step-10.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Defrost-Salmon-Step-10.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}530分ごとに水を替えましょう。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Defrost-Salmon-Step-11.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Defrost-Salmon-Step-11.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}6完全に解凍したら、すぐに調理します。氷の塊に覆われたサーモンを解凍する場合は、まず流水で氷を取り除きます。その後、サーモンをラップに包んで、バットに乗せ冷蔵庫で6~12時間解凍します。広告3の方法3:電子レンジで解凍する{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Defrost-Salmon-Step-12.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Defrost-Salmon-Step-12.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}1サーモンを冷凍庫から取り出し、ラップや袋を取り除きます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Defrost-Salmon-Step-13.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Defrost-Salmon-Step-13.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}2ペーパータオルを敷いた皿に並べます。サーモンの上もペーパータオル数枚で覆います。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Defrost-Salmon-Step-14.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Defrost-Salmon-Step-14.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}3身の薄い部分が皿の中央になるように並べましょう。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Defrost-Salmon-Step-15.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Defrost-Salmon-Step-15.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}4電子レンジを解凍に設定します。加熱時間の目安は100gあたり30~40秒くらいです。電子レンジの機種にもよりますが、解凍設定の過熱量は、通常過熱の30%くらいです。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Defrost-Salmon-Step-16.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Defrost-Salmon-Step-16.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}5電子レンジを途中で止めて、魚を裏返します。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Defrost-Salmon-Step-17.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Defrost-Salmon-Step-17.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}6解凍の設定時間が終わる前、氷の結晶が少し残る状態で、電子レンジから取り出します。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Defrost-Salmon-Step-18.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Defrost-Salmon-Step-18.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}75分ほどキッチンカウンターに置いて、完全に解凍します。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Defrost-Salmon-Step-19.jpg\/v4-459px-Defrost-Salmon-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Defrost-Salmon-Step-19.jpg\/v4-759px-Defrost-Salmon-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}8直ちに調理しましょう。電子レンジで魚を解凍する方法は、他の方法より劣ります。魚の身が急激に加熱され、細胞壁が破壊します。均一に解凍するのが難しく、身が乾燥することもあります。広告ポイントサーモンを冷凍する前に日付を記しておきます。冷凍したら8週間以内に使いましょう。サーモン一匹を解凍する場合は、ワタを取り除いた空洞に氷がないか確認しましょう。湯で解凍するのはやめましょう。バクテリアが繁殖する恐れがあります。一度解凍したサーモンを再冷凍するのはやめましょう。冷凍状態が適切だったか確認します。家庭用の冷凍庫は空気の流れや温度に変動があり、長期間の保存には向きません。購入して冷凍したサーモンは2~3か月以内に食べましょう。保存袋や冷凍庫の中で空気に触れていたり、冷凍状態が適切でない場合は、解凍して食べないようにします。必要なもの冷蔵庫シンク電子レンジ水ぺーパータオルバットやトレーサーモン「https://m.wikihow.jp/index.php?title=サーモンを解凍する&oldid=13555629」から取得このwikiHow記事についてwikiHowは「ウィキ」サイトの一つであり、記事の多くは複数の著者によって共著されています。この記事は、匿名の筆者を含む11人が執筆・推敲を行い、時間をかけて編集されました。出典http://www.desirefish.com/preparation.htmlhttp://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--1230/fish-preparation-guide.asphttp://en.wikipedia.org/wiki/Salmonこの記事は役に立ちましたか?はいいいえ広告CookieはwikiHowの改善に役立ちます。「Cookieに関する方針」に同意したとみなされます。必要なものwikiHowトップカテゴリホームウィキハウって?サイトマップ利用規約(英語)407。