下野孔明のブログです。チーフタンズ東京のバーで封開けをテイスティングしました。香り:硬さはあるが、香り立ちは普通、高級なビターチョコやコーヒーを伴うシェリー樽のウッディネス。味:グレントファースらしいややライトな酒質だが、シェリー樽の影響をしっかり受けており、香り同様に、コクと甘みも感じられる高級なビターチョコとコーヒーとシェリー樽のウッディネス、少々複雑なスパイス。僅かに、熟したオレンジや黄色っぽい花のようニュアンスを奥に感じる。後口は、ビターチョコが持続。アルコールに熟成年数に見合った若さと度数の刺激もあり、長期熟成のシェリー樽ほどの複雑さはないが、数字的なスペックから考えると十分な仕上がり。先日、東京のバーで、このボトルが気になっているという話をしたら、マスターがこのボトルを開封して飲ませてくださいました。期待を裏切らない良い出来で、開けたてで硬さはあったものの、時間の経過とともに、もう少し香味がしっかり出てくると思われますし、瓶内熟成(瓶内変化)を狙って、10年から15年開封せずに保管すると、より味わいに深みが出そうな伸びしろも感じるシェリー樽でした。最近、話題のシェリー樽の中では、飛び抜けたようなボトルではありませんが、価格を考慮すると大変良い仕上がりで、一家に1本、バーに1本置いても良いようなボトルだと思いますし、2本買って、1本は今飲んで、残りは将来飲んでみるというのも面白いボトルだと思います。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~※以下は宣伝です。※完売の際はご容赦ください。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~シングルモルトウイスキーのご用命はシングルモルト通販モルトヤマへお願いします。メルマガでは、新着商品や限定のご案内品のご案内をいち早く行っております。2019年11月15日ウイスキーデイ・イン・高岡2019にモルトヤマが出展します。