気付かないほどのぬくもりがあるのです。的確な働きをなさることと期待しているのです。厚揚げは厚さを半分にして、さらに2枚にする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、レディーサラダは薄切りにする。食べやすく下ごしらえをする。両面を焼いて塩コショウし、次にレディーサラダの薄切りの半分を少し柔らかくなるまで炒め、器に水気を絞った玉ねぎのスライスを敷き、夫々を盛る。スプーンなどで焼いた厚揚げに振りかける。青物や薄切りのレディーサラダを添える。沸騰したお湯でゆでて扱いやすくし冷ます。適当な大きさに丸めて肉団子にする。レディーサラダは薄く皮をむき、2センチ幅くらいに切っておく。冷めた白菜にうすく片栗粉をまぶし、肉団子を乗せて巻く。なべに白菜巻きと3をきっちりつめて入れ、ひたひたのだし汁と少量の酒を入れ、レディーサラダに竹串がすっと通るまでことことと煮る。リンゴ酢と蜂蜜を好みの量で混ぜたものにつけておく。天然のきれいな色に染まる。添え物のアクセントに重宝する。夕凪亭のご主人のお友達が作られたとか。そのままでもいただきます。新鮮!亀海先生のお話レディーサラダレディーサラダのレディーはladyではなくreadyで、さっととかすぐにという意味で、手間どらずにサラダに出来るというネーミングのようです。^^)形は大根や人参に似ていますが、食べた感じなどはカブに近いように思います。三浦大根と外来の大根との交雑による栽培品種のようです。何かにつけて添えて出すにも便利な野菜ですね。食欲を増し消化の促進をするに加えて、葉は咳止めや骨粗しょう症予防や貧血改善にも効果ありという、ただきれいなだけじゃない賢い野菜でもあります。1:1:1で混ぜたもので絡めただけの簡単惣菜ですが箸が止まらないのですよ、これが・・。「幸せになる義務」のページアルゴテルムラファンテセポラージュ毎月のお話お菓子とお料理ひつじ小屋だよりバックナンバーお問い合わせはこちら!。