片町店」片町で飲んだ後の〆の定番!名物は辛味大根おろしそば。片町店」片町で飲んだ後の〆の定番!名物は辛味大根おろしそば。片町店」片町で飲んだ後の〆の定番!名物は辛味大根おろしそば。公開日:2017年07月22日そばスポンサーリンク金沢市片町にある昔ながらのそば店。場所は、金劇パシオンビルの1階にある路面果物店フルーツ坂野さんの横道を入ったところです。ビル裏までの通り抜けルートですが、ここは「金劇パシオンおでん赤玉」さん、「林檎とわかば」さん、「くず葉」さんなどと名店の並びですね。オープン時間は19:40頃とちょっと遅めで時間もアバウトですが、ここを訪れるお客さんは飲んだ後の〆として立ち寄る方が大半ですから、逆にあまり早い時間は需要がないはず。店内は大衆的な雰囲気ムンムンで、けっこう年季が入っていますが、それもまたこのお店の味というもの。装飾として飾ってあるのかと思った「纏(火消し道具)」は、昔ご親族が実際に使用していたものだそうです。厨房を取り囲むようにカウンターがあり、壁側には2名がけの小さなテーブル席がいくつも並んでいます。メニューはおそば屋さんの定番が一通り(と、カレーや丼ものまで)ありますが、こちらの名物は「辛味大根おろしそば」なんです。●辛味大根おろしそば(800円)何年も前から価格が変わっていないような気がします。辛味大根は、普通の大根よりサイズが小さめで、辛味が強い大根の総称。注文があると調理開始で、大根はすりおろし器でつどおろしてくれますし、やや太切のそばは冷水で十分に〆られていており、コシがあって喉越しも良し。いやー、しかし辛いッ!鼻の奥を刺すような辛味に襲われるのですが、でもこれがクセになっちゃうんだな~。お酒で火照った体もクールダウンさせてくれますよ。大根は、辛味成分であるイソチオシアネートを含んでいますから、その辛さで口の中がスッキリしますね。酔い覚ましや二日酔いにも効きそう~。それは辛さの効果だけではなく、大根おろしには(生食に限る)、炭水化物を分解してくれる酵素であるアミラーゼや、タンパク質の分解酵素であるプロテアーゼ、さらには脂肪を分解するリパーゼも含まれますから、胃もたれや胸やけに効果ありというのにも納得です。ここのおそばに使われている大根は、手のひらサイズで丸みを帯びています。辛くて辛くてギブアップしそうになるのですが、ハマると次からこれでなくちゃ物足りなくなっちゃうんですよね。好き嫌いはあるはずで、辛いのが苦手な人は注意。(秋からはもっと辛いのが出てくるそうです...)あと、カウンターに惣菜類が並んでいますから、これをつまみにまたもう一杯飲んでしまいたくなるのも罪(笑)私は、とろろ昆布のおにぎりがおいしそうでおいしそうで、たまらず注文しちゃいました。ああ、夜も遅い時間なのに...炭水化物摂取に少し反省(笑)でも、食べちゃダメ感が逆にうまさを増長させますね。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。KANAZAWA」世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトG」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね!ビーフステーキ専門店「ひよこ」これが金沢の伝説。半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負。現在の価格は?昭和の東京オリンピックの年に創業。2020年2月で丸56年!「remref(レムレフ)」金沢最高峰パティスリーオフクの2号店がすごい!珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。