数日前、8月に故障した風呂場の電灯修理が来る。スィッチの故障であった。本日、8月に壊れた風呂場前の洗面台鏡面を大工さんに取り付けなおしてもらう。1年に2つぐらいは何か不都合が起こる。古い家だけにしょうがない。不動産会社が修理してくれるのでお金はかからないが、いろいろ不便ではある。それでも住居としては満足しているのでよしとする。本日も低気圧なり、神経に障る。昼にチキンラーメンを食べる。卵を落としてお湯をかけるインスタントである。日経新聞で日清食品会長の開発話を連載しているので、どんな味だったか確かめたくなった。ご飯なしには食べられないほど味が強い。これが登場したときには本当においしかったのだろうが、今はこういうものがあふれすぎているのでさほどでもない。発売当時は、地鶏をつぶして煮てそのスープを使用していたという。今では地鶏など高くて手に入らないし、味の素という魔法の粉もあるし、きっと発売当時とは味も風味も異なっているのだろう。製造方法としては近代化、現代化されているだろうが、当時の味を食べてみたいものだ。いずれにしても、この「発明」が世界、東アジア、東南アジアの食文化に大きな影響を与えたのは間違いない。彼がいなくても遅かれ早かれ類似の商品が出てきたであろう。社会がそれを要請したのだ。インスタント食品の代表格として、悪く言う人も多い。たしかにカップ麺などは、容器を考えるといかがなものかと思う。インスタント麺は味の素、グルタミン酸ソーダを過剰に摂取するものとして、他のインスタント食品、または外食食品同様に健康上の問題もあろう。何にせよ過剰はよろしくないのである。工業的食品に頼りすぎるのも問題である。一方で、広告というメディアによって普及している食品であることを差し引いても、インスタント麺は実に多くの米食文化圏で受け入れられている。ある人の言葉を借りれば「おかず能力」が高いのだ。一概に否定する必要もないだろう。無添加食品を扱っている店などで「グルタミン酸ソーダ」を抜いた「国産小麦」の「インスタント麺」を販売しているほどに、その需要は強いのだ。夕方、トーストを食べる。夜、水底が食欲不振の私のためにいなり寿司をこしらえる。それに、コラーゲンたっぷりの鶏トマトスープ、さらにじゃが芋やサツマイモ、人参、大根をあっさり昆布椎茸味で煮込んだ煮物付きだ。むきエビ、納豆、牛乳、オレンジジュース、黄粉、大麦。食:11時、チキンラーメン、ご飯、南蛮漬け。食:17時、トースト。食:22時、いなり寿司、南蛮漬け、野菜の煮物、鶏トマトスープ。