れっきとしたフランス菓子でした。パリの味と東京の味と名古屋の価格設定の味と比べてみても面白いかも。名古屋のお店に行っただけでロブションを知ったかのように評価されるのは納得いかないけど名古屋のCP試してみたい。▲CATさんすごーーいランディさんから勧められてCATさんのブログ拝見させていただきました。朝になってしまいます。レシピ付、いいです!!しかしお料理凄く上手ですね・・・ランディさんのブログって凄い人ばっかりです。名古屋が楽しくなってきた。連続の書き込みすいません。↓http://pub.ne.jp/Eightman/?cat_id=59588料理もサービスもとても良かったと思います。フォアグラは絶品!今ユーロがメチャ高いので、名古屋でこれだけのレベルの料理とサービスが受けられるのなら、わざわざヨーロッパに行くこともないかも(でも行きたいですが・・・)ミシュラン名古屋版があったなら、二つ星くらい取れるんじゃないでしょうか。▲エイトマンさんへこんばんは~♪なんか相当おいしそうになってませんか?!名古屋の食材を積極的に使っているのも素晴らしい。これでおいくらなんでしょうか?また行きたくなりました^^。初歩的質問ですいませんランディさんはじめまして。ブログ楽しく拝見させていただきました。8月末に記念日ディナーを食べに行く予定になっているのですが、そこで一つ質問させてください。初歩的質問で申し訳ないのですが、オーベルジュドリルナゴヤでのディナーの所要時間はどれくらいでしょうか?というのも、記念日なので食後に展望台(最終入場9:30)にも行きたいのですが、9時頃からの店内からの夜景も楽しみたいのです。お恥ずかしい話しながら、こういったところでの食事の経験がないため、たぶん2時間から2時間半ではないかと思い、7時からの予約にしたのですが、ちょっと遅いのかと不安になった次第です。個人差等はあるかと思いますが、経験豊かなランディさんのご意見を頂ければ幸いです。初リル体験者さんへはじめまして。コースの内容、アルコールにもよりますが、ゆっくり食べても2時間程度だと思います。待たされるということはありません。9時ごろからの夜景を見てから展望台にも行きたい旨サービスに伝えておけば、きちんと配慮してくれると思いますよ。▲ありがとうございますランディさん、早速の回答ありがとうございます。▲ランディさん、いつも読み逃げしてました。リル、ようやく行けました。内装も接客もメニューもお値段もすべてゴージャスで満足のいくランチでした。自分は、1度行ったら気が済みましたので、敢えてリピートしないかも(貧乏くさいですが)。自分はトトやカジノとか。カジュアル系のフレンチが好きです。これからも素敵なエントリー楽しみにしています。ランディさんは、和食以外だとフレンチ・イタリアンがお好きで、ブラジル料理やスペイン料理・タイ料理は余り...ですか?ちなみに、本郷のスペイン料理のダリ、すごくお奨めです。暑い夏を乗り切ってくださいね。ノーエアコン、すばらしいです。マンション住まいの自分には夢の世界です。dayさんへはじめまして!コメントどうもありがとうございます。僕も次回の予定は当分立たないと思います。分相応というものがありますし^^。僕もカジュアルフレンチで十分です。いえいえどこの国の料理でも好きだと思いますが、いい店をあまり知らないだけです。ダリ・・・結構よさそうですね。情報ありがとうございます。ノーエアコン・・・僕も昼間はマンションですよ。▲オーベルジ・ド・リルVSミクニナゴヤ「ミクニナゴヤ」は9月17日(月)の18:30~より秋のミクニフェアの初日ということで、三國清三オータムスペシャル(1人25000円)を開催。対する「オーベルジュ・ド・リル」は10月6日(土)にマルク・エーベルラン氏が来店してのGALA-EXCEPTIONNEL(1人35000円・ワイン付き)を開催。両店のトップラインを楽しむまたとない機会なので参加してきます。▲クワトロさんへこんばんは~。いいですね!うらやましい限りです。三国の方は、三国氏本人は来ないんでしょうか?どちらも行きたいですが、行けそうにありません^^。ご報告お待ちしております。▲ミクニフェアの初日はたいてい月曜日で東京の本店がお休みなので三國清三氏本人がお店に出て各テーブルを回ってお話をしテーブルごとにお客と写真を撮ってサインを入れて回ります。その分だけ価格の設定が割高(翌日からは同じお料理が20000円になります)ですかね。▲クワトロさんへお返事ありがとうございます。今月は...10/6:「オーベルジュ・ド・リル」マルク・シェフと平松シェフのコラボによるGALAディナーでした。友人夫妻と4人で参加。知り合いのTソムリエが良い御席をキープしてくれました。お料理はボリューム・味付け共に良かったです。合わせてあるワインは個人的にはこんな組み合わせはしないであろうアルザスのオンパレードにシャトー・ヌフ・ドゥ・パフでした。店内のアルザスの風景写真をはずして絵画を飾った方が良いのでは...との意見が出ていました。と5人でお肉とワインを楽しみました。店内の改装後の初めての訪問です。以前よりも個室的な雰囲気が強くなって他のお客を気にする必要がなくなりましたね。お料理はあまり変化ありませんが最後はパンに焼き野菜をはさむのではなくガーリックライスに赤出汁になりました。個人的にはヒルトンの中のレストランではここと「王朝」が好きですね。家族で奥のバースデイを祝っての会食でした。閉店した後の新生「ル・シュヴァリエ」は...?スタッフの人数が少ないためかお料理のインターバルが長く18:30スタートで23:00までかかってしまいました。お料理は美味しかったです。ワインのサービスもきちんとしていて白ワインはブショネでしたが交換に応じてくれました。チーズとかコーヒー・紅茶のサービスでオーダーしたものと間違ってきましたね。バースデイケーキは包んで最後に渡してくれるはずでしたが、お店を出るときには忘れられていました。当方も忘れていましたが...。10/21:「山の道」...美濃加茂市の山菜とジビエのお店。友人夫妻とマツタケ尽くしを堪能する予定です。何か白ワインを用意して...とのことですが、日本酒の方が合うでしょうね~。10/24:「ラパン・アジル」...関市のフレンチ。本当に久しぶりの訪問です。クラシカルなフレンチとリーズナブルな価格で提供されるワインの名品を楽しみます。▲クワトロさんへおぉ、クワトロさんいろいろ行かれてますね。ご報告ありがとうございます。参考にさせてもらいます。先日所用で美濃加茂行ったんですよ。「山の道」のジビエおいしそう。リルのスペシャリテのカエルの料理、僕の周りではあまり評判よくなかったです。クワトロさんうらやましい^^。マルクシェフが来られた時の料理食べてみたかったです。何かが違うような気がします。▲リルでは、カエルや鳩などのスペシャリティを全て揃えたディナーコースを21000円(?)で提供することにしたそうです。予約についてもキャンセルが出るので結構前日や当日に電話をしても予約が取れる事もあるようです。ワインが好きで、値段が高い所はそんなに行けませんがワインを中心に、少しですがレストランなどブログで紹介しています。ランディさんのブログは、すごく内容が充実していて、色んな所のレストランが見れて、わくわくしながら拝見させていただきました。このたび念願だったオーベルジュに行ってきました。全体的な感想としましては、高い!料理の美味しさは素人の私ではあまり分かりませんが、美味しいことには変わりありません。バケッドが1種類だったのは残念で、シャンパンもメニューに載っているグラスが1種類切れていることにこれまたマイナス。返答になにか冷たい感じがしました。これで13%のサービス料はちょっと・・・。2週間前の予約でよく取れたなあ、と思っていたので当然窓際でなくて、夜景はさっぱり。ブログのネタにはなりましたので、近々載せます。▲あずきさんへはじめまして。コメントどうもありがとうございます。ところで、『あずき』さんて方もうお一人みえるので、ちょっとお名前変更してもらってもいいですか?ブログ拝見しました。イザーレシュウ・・・オープンした頃一度行ったままで、その時は山田シェフより繊細かなという印象でした。行かなくてはと思っていますが、ランチもずいぶん値上がりしちゃったみたいですね。リルはちょっと残念だったみたいですね。ブログまた拝見させていただきます。▲cheezeさんへおはようございます!詳細なご報告ありがとうございます♪チョコサービスはもうやめられたのかもしれないですね。それとも冬場だけとか。変に期待させてしまって申し訳ないです。『あずき』改め『gon』にしました。ブログを見ていただきありがとうございます。今後もちょくちょく覗きに来ますのでよろしくお願いします。いつもお世話になってます。初リル記念に書き込みます。職場&取引先の人に連れて行って貰いました。ゴージャスな雰囲気と内装、サービスが良かったです。量はライト級に少ないですね。お皿は大きいのに中身はちょっぴり。いう盛り付けが流行の先端ですか。大きい麦わら帽子にちょこんと料理がのせてあるみたい。私たち、胃袋が大きいのか、成長期すぎて働き盛りのメンバー(20-40代男女)全員お腹6分目で、食後にお茶しに行きました。▲eyeさんへはじめまして。いつもありがとうございます。~ここもエノテカもボリューム感はないですよね。やけに大きくて奇をてらった白い皿にちょこっとした盛り付け・・確かに流行のようですが僕は大嫌いです。普通の形の白い皿にして欲しいです。ここもエノテカピンキオーリも、接待でもない限り、当分足は向きそうにありません。完全禁煙と言うのはどうでしょうか?いつもコメントに丁寧にお答えいただきありがとうございます。ランディさんの文中にもありますが、このお店は1.食後にブランデーやカルバドスと葉巻を楽しめる豪華なスペースが用意してある。2.名古屋では唯一かもしれない、きちんと印刷された葉巻メニューが用意されている。3.ディナーだけではなくランチの後でも、素晴らしい景色と豪華なイスで葉巻を楽しめる。以上より、完全禁煙と星をつけるのは誤解を招くと思います。葉巻おじさんさんへそうですね。完全禁煙という表現は改めておきます。ご指摘感謝いたします。1.マルタンペシュールやイグレックアサイは、文字通り「完全禁煙」ですし、2.プランタンやフチテイは「一応禁煙」で、他の人がいない時など、喫煙させてくれると言うことで、「一応禁煙」と言う言葉で納得できます。3.しかし、オーベルジュ・ド・リルは、印刷された立派な葉巻メニューがあり、昼も夜も喫煙させてくれるのですから、「一応禁煙」は明らかにおかしいのではないでしょうか?もちろんランディさんのブログですし、世の中の禁煙への流れも分かりますが、わざわざ愛煙家へ最大の配慮をしてくれるお店を禁煙扱いにされるのは困ります。葉巻おじさんさんへご指摘ありがとうございます。リルは客席では禁煙ということで一応禁煙にしています。初リルランディさん、こんにちは。GW満喫されましたか?お得なランチコース(@2940!)を頂きました。量は少なめでしたが、リルの雰囲気を味わいました。三ツ星レストランがこんなロープライス設定ってビックリ。▲kkさんへあれ?¥2940のコースなんて以前ありましたっけ?平日の集客を狙って新設したんでしょうか?行きやすくなったことは歓迎ですね^^。▲ランディさん、こんばんわ♪リルやっと行ってきました~。あの雰囲気で、ランチが¥3000くらいからいただけるなんて素敵だと思います。私がうかがった日はバスツアーか何かで割とご年配の方がグループで見えていましたが、それ以外はお客さんが少なめに思いました。今年で撤退!?との噂も聞きますし。私は¥6,300(税、サービス料別)のランチをいただきましたが、満足でした☆11/7openのセントラルタワーズのポール・ボキューズも気になります。▲くじらさんへこんばんは。ランチはお値打ちに提供するようになったんですね。CP1点足しておきます。撤退しちゃうんですか?ひらまつの別のお店に変わるんでしょうかね?ポールボキューズもひらまつでしたよね。先日、母親の誕生日のお祝いでリルに行ってきました。4200円のランチをいただきました。特別なヒットもなくアウトもなく、といった印象です。デザートが、お料理に比べて少し落ちるかなという感じを私は受けました。あと、お店の方の対応が気になりました。他のレストランでもあるのですが、お料理の説明をされる時にとても小さな声と早口なので、よく聞き取れないのです。その方にしてみたら何度となく同じことを言っているのでそんなつもりはなくても、つい早口になってしまうのかもしれませんが、気持ちが入っていないような感じを受けてしまいます。デザートのときにお店の方が母に「お誕生日おめでとうございます」と言ってくださった際、(その方の声が小さかったのと母の耳が遠かったのが重なって)母が気がつかなかったので代わりに私が「ありがとうございます」と答えたのですが、その時にフッと鼻で笑われました。お料理を出すだけならセルフの食堂でもかまいません。ある程度の料金を払いレストランで時間をかけてお食事をするのですから、その時間を味とサービスで気持ちよくしていただきたいと望んでしまいます。あの程度のサービスで13%は納得いきません。一人、パンをサービスしていただいた方は素晴らしい笑顔と対応でした。▲エメラインさんへ確かに13%って高いですし、それ相応のサービスも期待してしまいますよね。しても納得がいかないのであればお店に直接伝えてみるのも有りかと思いますよ。以前からお食事のお店を選ぶ際、いつも参考にさせていただいています。本店のシェフが来日しており入口で握手していただいたことを思い出しました。こちらはなんの予備知識もなくそして突然でしたので「あ、シェフ?そうなんですか、シェフ、あ、どうも、はは」みたいな間抜けな反応をしてしまいまして...今になりかなり悔やまれます...ランチは一番お手頃のAランチをいただきました。エピスの香り・パルメザンとジャンポン2種のムースガトー仕立てサラダ添え・アイナメのポワレと「ムターシャ」バルサミコブランとライムのソースムースがお得意なシェフなのね~と友人と話していました。お味は淡白な中に時々しお味がピリッと濃かったりしました。初めからつく小菓子(マカロンやギモーヴ)だけで満足しましたのでAランチで十分でした。男性ならばこれだけでお腹が満足するわけないだろうな...と感じました。3つ星レストランで、ランチとはいえ3000円代でいただけるとは。庶民にとってはうれしい限りです。同じミッドランド内の「吉兆」では今、春の特別メニュー5000円ランチがあり先日これにも行ってきました。私が予約を入れた2日後にテレビで放送されたらしく、現在反響がすごいそうです。期間を延長するそうなので、吉兆で5000円なら!と思われるなら、是非おすすめします(予約のみです)。▲ラメールロワさんへはじめまして。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。シェフがいらっしゃるときなんてラッキーでしたね。B,Cランチはデザートが増えるだけなんですか。情報ありがとうございました。ここもしばらく行ってないので、そのうちまたうかがってみたいです。吉兆も良さそうですね。▲いってきました先日、4人で行ってきました。10,500円のコースでしたが、私としてはほぼはじめての高級フレンチを満喫しました。お客さんが私たち以外に2人×2組だったこともあり、サーヴィスの方が本店のアルバムを持って来て写真の説明してくれたり、アラカルトメニューを見せて欲しいとお願いしたら、キッチリ説明までしてくれました。暇なのも客にとってはいいかも。逆にさり気なくを通り越して、テーブルの状況を見られていたのはちょっと気になりましたが。スタッフの人数を聞いてみたら、この日はキッチンで8人(Max12人だそうです)、ホールで6人でした。そんなことまで気軽に教えてくれましたよ。あと、連れがの者が「プティフールをお土産に包んでくれないか?」と頼んだら、1,500円で化粧箱に入れて作ってくれました。チャンスがあれば、ランチも行きたいです。(またURLに当日のブログリンクさせていただいています。▲ハマヤッチさんへ確かにウォッチされるとちょっと緊張しますよね。それ以外は満足されたみたいで良かったですね。その程度の客入りで、あの場所でその従業員数では経営は厳しいのではないでしょうか。▲ここは毎月行ってます僕にとって、食事は一皿の味では無くて、コースとしてのストーリとワインとの調和、ギャルソンやソムリエ他のテーブルの客が作り出す一つの劇的時間なので、その意味で一番気に入ってるお店です。無いですよ、名古屋には。それに、ここはアルザス料理ですよね基本的には、南の料理は今一物足りないので丁度良いのかも知れません。▲Murさんへご感想どうもありがとうございます。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。