^^とても参考になります。私も今日、オーベルジュ・ド・リル・ナゴヤにランチで行ってきました。ほんとに、お店の雰囲気は素的でした。あの木製シャンデリアは圧巻です。お料理の方は、私的にはいまひとつ、という感じでした。使っていたソースが似た感じのものが多くって、お料理ごとの新鮮さがあまりない気がしました。それとやはり値段と照らし合わせると高い!!という印象が強いです。料金説明はありませんでしたし。一人頭1万円を超えてしまいました(^^;)高級店はこんなものなのかしら?そうそう、ぜひ春日井にある「阿多知(あだち)」さんという日本料理のお店に行ってみてください。▲ハニさんへおはようございます。僕も全体的にパンチに欠ける印象があります。盛付け面で印象に残ることもありませんし。最近は、安い店でもかなり盛り付け頑張ってますからね(変なのも多いですが)。チーズやお水の料金説明がないのは、きっとハニさんに対しては、逆に失礼に当たるとお店の方が判断されたのだと思います。僕のときは写真も撮ってるし、いろいろと質問したりしてましたし、細かく説明しておいた方が無難と判断されたのでは?^^;そうですね。ベース料金はそんなに高くなくても、高級店ってなんだかんだで上乗せ額と合計すると高額になってしまいます。「阿多知(あだち)」初めて聞きました。▲ぜひ^^さっそくお返事ありがとうございます。料金設定の話はお店が気を遣ったのかも。ランディさんの言うとおり1度ではそのお店を判断するのは難しいですし、機会があったらまた行ってみます。阿多知さん、行ってみて下さい。知る人ぞ知るお店なのですが、お料理は手がこんでいて、味も最高。夜は5,500円のコースなので、このブログの設定からは少し外れてしまいますが、行ってみる価値はあると思います。予約がなかなか取れないので根気よく電話してみてください。▲やっほ!ランディさん、名古屋にこんなサイトができたなんて感激です★レシピもあって楽しめます★オーベルジュリルは、フランスの現地に数年前に行って来ました。あんな田舎なのに日本人のスタージュしている若い男の子がいました。レストランの庭でアペリティフを頂き、景色は素晴らしかったのですが、お料理は、いまいちで、がっかりさせられました。ランティさんの意見もほぼ似たようなもので安心しました。ランディさんのお勧めの店なら行く価値ありです。ランディさんはイタリアのどちらで働いておられたのですか?今私が行きたいお店は、ナパヴァレーのフレンチランドリーです、このお店の2番をしていたシェフのお店がシカゴにありそこに行って驚愕!五感で楽しめる料理と言うのがどんなものなのかを知りました、パリの三ツ星に飽きていた頃だったのでその斬新さにひっくり返りました。その本家のフレンチランドリーに行くのが今目指している目標です。ランディさんも行かれたら教えてください。名古屋での美味しいお店の情報、とても楽しみにしています。▲ビズさんへはじめまして!コメントどうもありがとうございます☆いや~世界各地行かれてるのですね^^うらやましい~御フランスの本店に行かれた方の意見がいただけるなんてうれしいですね。イタリアでは働いていたというよりは、食べ歩きばかりで、気に入ったところでちょっぴり手伝わせてもらったという感じです。その中でよかったお店はローマのアルチェッポ(パスタ絶品、デザートもうまい、サービスも最高)とフィレンツェのイケチェチェ(特にニョッキがおいしい。どちらもいい店ですね。ガイドブックにもあまり載っていないと思います。フレンチランドリー聞いたことないですが、行けるものなら行きたいですね。私はずっと東京に住んでいて少し前に名古屋に帰ってきました。今も東京の食べ歩きは月に2回ほどまだ盛んです。名古屋の情報がいまいちだったのでホント、助かります。ランディさんのデジカメはどちらのものですか?凄く綺麗ですね。浜源の鈴木君(若い方)は東京のあら輝で修行していた子なんですよ。美味しいですよね!もう一つ、黒川で、しんぼり寿司ってあるんですが、美味しいです、ただし、ご主人気持ちのムラが握りにでます・・また料金がランチ(2100円)にプラス5つ位するだけで7000円くらいになってしまいます。コストパフォーマンスは悪いです。ランチはかなり手を抜いていますが夜は気持ちが入っています。ランディさんのお店は結構予約が取れにくいですね(笑ランディさんのレシピ楽しみにしています。▲ドレスコードコメントに触発されて近々ディナーに行って参ります。▲にいやんさんへ僕は、あれですよ。ハードゲイの格好ですよ。▲めいっぱいランディさん、コジータさん貴重なコメントありがとうございます。▲にいやんさんへあ!よかった~お気を悪くされたらどうしようと心配してました^^。コジータ君の服装はマジですから。いうかそれは彼の普段着^^。ピンキオーリと違って、ここはドレスコードはなかったような気がします。僕が行ったとき見回してみると、普通に会社帰りみたいなOLさんと上司の4人、御園座の帰りみたいなおばさま4人組、キャバクラの店長&キャバ嬢、初老の男性とクラブママ風(この2人は、テーブルの上でずっと手を握り合ってました^^;)、普通の吊るしっぽい背広の男性と普通のOLさんカップル、みたいな感じでした。メートルさんの話によると、やはりトヨタ系の社用族の利用が一番多いとも言ってました。いやんさんなら普段お出かけする格好に、ちょこっとお洒落を追加する程度で十分だと思いますが。▲エセシンデレラ?レポートかぼちゃの馬車で出掛けてきました。レポートやコメントからある程度想像はしていたのですが、思っていたよりもこじんまり感じました。そのわりにサーブする人が多く、そうかと言って活気があるの風ではなく・・なんと表現したらいいのでしょう?、人が静かに蠢いているという雰囲気でした。客層は、どういった集まりなのか?と思われるグループが大半を占め(人のことは言えません。私たちもそう見られていたかもしれませんが)ドレスコードを全く気にしていないと思われるような人もいてちょっと拍子抜けでした。高級にして重々しく堅苦しくないという雰囲気が却っていいのかもしれませんが。お料理は、ほぼmakikoさんと同じコースでした。仔羊はやわらかくやさしい味でしたが、もう少しくせのある味が好きなので少々物足らなさを感じました。カエルのお皿はその周りを包んでいた白身のお魚がどうしてもはんぺんに感じてしまって・・・。一緒に行った人で仔羊を牛のワイン煮込みに変更していましたが、無難に美味しいと食べていました。ホロホロ鳥にも変更は可能だったのですが、ソースが先に出たフォワグラにかぶるのでオススメできませんと言われました。オルゴールの様な箱に入ったチョコレートもちゃんとサービスされました!パン&バター、美味しかったです。全体的に塩辛いというよりも甘めの味つけでした。一品一品量は少ないのですが、その甘さが徐々に溜まり、最後のチョコレートソースの溶け出すお菓子でおなかへ、ずしんときました。別注文の食後のドリンクは女性側には(やはり?)値段設定のないメニューでした。ハーブティーをお願いしましたが、カップの4分目くらいの量しか注がれずさっぱりさせたかったため少なく感じました。フレッシュジュースを頼んだ人は小さめのコップに半分くらい(でも絞りたて、フレッシュ)あまりなみなみと注ぐのはエレガントではないということなのでしょうか?平日の夜にも関わらず満席。ここへたどり着く前に通過したエノテカも予約で満席。▲にいやんさんへ12時には間に合ったようですね^^。カエルなんかいまいちでしたよね^^。これのどこがあちらで受けるのだろうか?と思いました。消えてなくなるお店ではないと思います。急に有名店が名古屋にあふれ出しましたね名古屋の飲食業界にも我々食べ歩き族にもいい刺激です。▲リル&ミッドランドミッドランドスクウェアについて...イタリアン、解析、中華、フレンチと名店が入っていますがそれぞれについてランキングをしてみると...1...中華「福臨門」:価格は高いが料理のレベルには満足します。2...フレンチ「オーベルジュ・ド・リル」:価格に見合ったサービスが受けられます。真ん中の16000円程度のコースで十分か。オープンセレモニーの時はいかにもフランスの田舎の料理の味付けでしたが、現在はまさにレストラン平松の味になっていますね。この方が日本人に受けるでしょう。3...イタリアン「エノテカ・ピンキオーネ」:銀座のエノテカと同じスタイルだがサービスのレベルに問題ありとか。4...会席「吉兆」:唯一価格に見合わないお料理といわれています。個人的な感想はこんなところです。それ以外のお店も見ていて楽しいお店が何軒かありますね。名駅がにぎわって、栄が寂れてしまいます。いえば、フレンチ「ル・シュヴァリエ」がお店を閉めてしまいましたね。▲クワトロさんへクワトロさんお久しぶりです!順位発表どうもありがとうございます。僕も「福臨門」侮れないと感じていました。一度行ってみたいです。栄といえば、松坂屋の新レストラン街で、どこまで巻き返せるのでしょうかね?しかし名古屋も活気付いてきましたね。「シュバリエ」・・結構好きな方がいたみたいですが、なくなっちゃたんですか!僕は結局行けずじまいでした。▲わいわいクアトロさん食べ歩いていますね~エノティカは銀座に13年位前に2回ほど行ったんですけど名古屋のほうは味どうでしたか?えっと・・オーベルジュドですけどね、フランスでは田舎にあっても味は、田舎にある=田舎の味じゃあないですよ。こぞってパリから遠いところまでいい味を求めていくんです。現地のオーベルはサービスも調度品も星が取れるレベルでしたよ。私の評価は2星かな?料理も平松みたいな伝統的(こちらのほうが田舎チックです)な感じじゃなくてとってもヌーベルでした。私にとって平松は昔のお皿って感じです。味は昔の味も好きなので平松は嫌いじゃないです。想像ついちゃって味が分かるお皿が多いです。私の舌にはオーベル(現地)の味が合わなかっただけでとっても美しかったですよ。オーベル、がんばってほしいです。シュバリエは、素人っぽいフレンチだった印象があります。1966??のワインバーは何度も利用しますが雰囲気は抜群ですが、料理が素人のフレンチだったような。「リル」の初期の味は塩分が強かったのでしょうね。今の味付けは日本人の好みだと思いますよ。個室からの夜景(特に東南の角部屋)が一番ではないでしょうか。東山~名古屋港の景色が時間と共に変化していきますから。「ミクニ」からの夜景は日没まではきれいですが、その後はあまり明かりの派手な部分がないから...松坂屋の9~10階にレストランいろいろオープンですね。10階はPM10:00まで、9階はPM9:00までとフロアで営業時間が分かれていますね。本日(5/30)オープンのフレンチ「ジョエル・ロブション」とイタリアン「アロマフレスカ」、6月にオープンのフレンチ「シェ松尾」には期待してしまいますね。今夜は可児市のフレンチ「オーベルジュ・ド・リリアーヌ」です。▲クワトロさん、フレンチお好きなんですねかじしってどこの県ですか?クワトロさんのコメント知りたいです。オーベルジュドリル(現地)の塩はきつくありませんでしたよ。塩がきつかったと言えば、パリのルドワイヤンです!思わずメートルドテルから「どうだった?」と聞かれて「塩が私にはきつかった」と答えました。したらなんと、ルドワイヤンの歴史書やメニュー表にシェフのサインまでくれて「今度貴方が来たときには塩を控えめにしてくれって言っておくから」と超おちゃめな事を言ってくれました。ジョエルロブションはパリで経験しましたがさすがですって感じです。ジャマンの頃を知っている友人は、「時代を先取りするセンスは全然変っていない」と絶賛。名古屋にできて凄いなあ。アロマフレスカは原田さんのお店ですが、原田さんがいなくてクオリティが保たれるのかな?シェ松尾は、東京で食べたときは伝統的で、古い感じのイメージでした。ランディさんやクアトロさんがおすきかもしれないです。名古屋のジョエルロブション!これ興味深深です。どなたか行かれたら教えてほしいです。▲クワトロさん、ビズさんへアロマフレスカ今度の土曜日のランチ予約取れたんですが、5800円ということでやっぱりキャンセルしました。ベットラほど行きたい訳でもなかったので。原田氏の本読んだこともなかったし。彼のことはミスチルの桜井似のイケメンという印象しかありません^^;皆さんが行かれてから評判が良いようならまた検討してみます。ロブションは行ってみたいのですが、なんか安いですよね?ロブションのカジュアル店みたいな感じなんでしょうか?これはビズさんにお聞きしたい。ランチは3500円からだそうで、行きたいのですが、電話予約は受け付けておらず11時から並ばないといけない見たいで断念しています。アロマフレスカは高いくせに、もしかしたら時間制を取っている可能性ありです。正確な情報をお待ちしています。本物のロブションの料理・・一度は食べてみたい。ビズさんがうらやましい^^;ロブション氏名古屋店のオープンには来てたみたいですね。▲ランディさんなんで知ってるの?ロブションがランチ3500円なんてどうして知っているんですか?日本ってフレンチ安いですよね、オーベルシュドリルにしても、アルザスで食べるより日本は激安。現地価格の一割くらいで日本では食べられる。それだけ価値が認められていないのかな?日本の吉兆が日本では高いけど外国に出たらそんなに高く取れないって言う野に似てる気がする。ランチ3500円なんてパリのしょぼいビストロ価格ですよ。ロブションがそんな金額設定するなんて・・・信じられない。してアトリエロブションなのかな?それにしても・・・3500円は激安です。パリでロブションのお店行けば夜で200ユーロ以上はかかりますよ。それでも他のお店よりはお手ごろです。ロブションのお店がランチ3500円と聞いてかなり驚いています。敷居が高くできないんでしょうね。「キャンセルがでたら入れるけど」って言われたって、すぐいけるわけじゃないし・・・。どなたかいかれた方・・いらっしゃらないかしら?アロマフレスカは普通です。~んてえらそうか?原田さんは東京のお店にいるから名古屋にはきてないだろうし。ランディさんは、多治見の有名な料亭である、うなぎも出しているお店ご存知ですか?皇室が利用されるお店。ここが、水口さん(イタリアン)のところを経営していて、カード手数料請求のお店(東区泉)と関係のあるお店です。手広くビジネス行っていますね、水口さんを引っ張ってくるなんて凄いですよね。横ですがご無沙汰してます。ロブションネタに反応。私も価格設定を見て目を疑いました。夜だって表に出ているムニュが5000円代でしたよ。一皿のポーションがお匙に1杯程度だったとしても安すぎ。居酒屋に毛が生えたような店でもそのくらいの価格のコースを出しますよって値段です。中に入るとあっと驚くカルトがあるのか、ないのか・・・ワインはびっくりするようなお値段のものしかないのか・・・その辺りがちょっと気になるところですが(それはそれで面白いですけど)試して損することはないという印象。そのうち出かけて見ようかな・・と思ってますがランディーさんのレビューを見てからになるかも。PS来月、イローゼルンに行ってきます。本店の雰囲気と味を確かめたくなりました。▲ジョエルロブションに会えましたきゃあ!今日、偶然ジョエルに会えました。パリの3分の一以下のビストロ価格だったので(いくらアトリエとはいってもさ、ロブションだよ!!)値段について本人に聞いてみたらね「僕の料理は、限られた人ではなく、より沢山の人に味わってもらいたいと思っているだから、沢山の人が僕の料理を味わってもらうためにこの値段設定にしている。貴方は特別の日ではなく気軽に利用できるんだよ」って・・・・。お人柄も素敵で・・・この人が現代のフランス料理を造ったといっても過言ではない人。思わず、恋人のようにくっついて写真とってもらいました。