日本では古来より、草木をつかった染色が行われてきました。万葉の時代、それは時には呪術的、信仰上のものでした。時代が室町を迎えたころ、街に染め物屋が登場、徐々に一般民衆に浸透していきました。いまなお、草木染めは、自然の持つやさしさや微妙な色合いで、私たちをひきつけてやみません。蕎麦の実(葵)による新しい色との出会いは、長く日本人に親しまれた植物の隠れた一面を知ることでもあり、心地よい驚きに満ちたものでした。万葉集の歌にも出てくるように、草木染めでは媒染剤によって色に変化が生じます。蕎麦の色素に含まれるタンニンも、媒染剤ごとに異なる化学変化を起こし、従来にない発色をもたらしました。その深みのある色合いが醸しだす「寂」の世界は、年を重ねるごとにあざやかさをましていきます。