(しょうもんらいふく)地元を盛り上げるために郷土のお菓子を作りたいとの想いから生まれました。地域の皆様に愛される菓子屋になりたいと願う絹笠は、門真の伝承野菜である「門真れんこん」を使い試行錯誤繰り返し出来上がったのが「笑門来福」です。大納言小豆を使った自慢の粒餡をうすく焼いたどら焼き生地で巻いて仕上げ、焼印に門真市のゆるキャラである「ガラスケ」を使用し、「笑う門真に福来たる」をテーマに門真を愛する方々に喜んでもらえる逸品になりました。「れんこん入りお餅」「自家製の粒餡」「しっとり生地」の三位一体のお菓子です。餅パイ満足のいくパイ生地が見つからなかったので、最高の層を作るために自社で一からパイ生地を製造しています。中に折り込むバターは北海道産のものを使用し、マーガリンで作った生地との風味の違いを是非、感じてください。生地に合わせる粒餡は、北海道十勝産の大粒小豆を使用しあっさりめに炊き上げました。自慢の粒餡を包み込む餅には、国産の米粉をブレンドし丁度よい柔らかさになるように、テストを繰り返し出来上がった商品です。焼き方にも工夫を凝らし、ザラメ、胡麻が焼き立ての風味をさらに引き立てます。パイに柔らかいお餅、甘さ控えめの粒餡、焼き目も特徴的で風味がアクセントです。冷凍餅パイ5本入1200円の詳細はコチラ。おいて「名誉総裁賞」を受賞しました。優しくなめらかに炊き上げた黄味餡、身体に良いといわれるコラーゲンをたっぷり練りこんだ生地で包み焼き上げた乳菓です。地元を代表するような銘菓に育ってほしいとの願いを込めて、表面の模様は北河内の名産「蓮根」をイメージしています。健康や美容の為にとの優しい思いを込めた和菓子を、お世話になった方への贈り物にお選びいただけると幸いです。「もっと美味しい三笠を作ろう!」と試行錯誤し、「三笠」が生まれ変わりました。生地には北海道産の小麦粉、粒餡は北海道十勝産を使用し、大納言小豆をじっくり炊きあげました。1枚1枚丁寧にふっくら手焼きした生地と、自慢の粒餡は相性抜群でどなた様にも美味しいと言っていただけるお菓子です。お茶はもちろん、ミルクやコーヒーにも合う絹笠の「三笠」、ご自宅用や贈り物にと色々なシーンでお使いいただける、自然と笑みがこぼれるような美味しさです。食品であるきな粉と豆乳で炊き上げた餡に、おからを練りこんだ生地で仕上げました。大阪小町こだわりのこし餡の中には、細かく刻んだ栗を散りばめ、懐かしいはったい粉の風味を活かした生地で包み込みました。栗まんじゅう職人こだわりのひと手間をかけた美味しさです。従来の白餡にこし餡を合わせた半小豆仕立てに仕上げました。絹笠自慢のこし餡と香ばしい最中が至福の組み合わせです。シンプルですが味わい深い美味しさです。胡麻のセサミンをテーマに作った饅頭です。絹かずきバニラ・抹茶・ココアの3種類の波型クッキーに、バニラクリームを挟んだ焼き菓子です。和菓子教室についてのご案内ホームページをリニューアルしました。1お問い合わせご不明な点などがございましたら、お気軽にご連絡ください。商品についてのお問い合わせは、下記番号までお問い合わせください。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。