創業100年牛肉卸のプロが、本当の牛肉の楽しみ方や美味しさ、技術と知識をすべて公開している牛肉情報サイトです。業務用牛肉からスーパーの牛肉までを網羅し、バーベキューや焼肉、ステーキにも役立つ、知っておくと役立つ牛肉の知識をお届けします。今回は「挽肉(ひきにく)」をつかったレシピをまとめてみました。普段はどのように使っているでしょうか?ハンバーグだけが挽肉の使い方ではありませんので、是非とも参考にして頂ければと思います。今夜のおかずは何にしよう?と迷いがちになりませんか。今回はそんな献立のうちの一つの助けになればと思い、参考になればとの思いからおかずのレシピについてご紹介していきます。牛肉の切り落としは、様々なレパートリーがあり、多様性があります。今回もそんな多彩料理の紹介ではありますが、牛肉の活用としてはどれも自信もってご紹介できますので、是非ともあなたのためになればと思います。今回はプルコギを使った簡単レシピのご紹介です。意外に簡単なレシピでありますので、是非ご参考になりますのでためしてみるとよいです。最近では、自宅でローストビーフを作ることが流行っているそうです。自宅でイベントや家族で楽しむことが多くなっているようです。今回は、牛肉のこま切れを使って短時間でできるレシピを紹介していきます。当社は大正5年に創業し、2016年に100年を迎えました。長い歴史から積み重ねてきた知識と技術についてよりよい情報を皆様にお伝えしたいと思い、このサイトを公開する運びとなりました。オープンではない業界の情報を皆様にお伝えすることで、牛肉の楽しみ方を知って頂きたいと思っています。おいて品質管理質室室長として、関東などの仕入れから自社での加工処理まで携わる。