準備をすすめ、今回の開催となりました。一般の人でも楽しめるイベントが目白押しです!「豆腐業界は震災には負けない!日本は震災には負けない!業界は、東北は、日本は元気だ!という発信をこの豆腐フェアからしていきたいと思います。この日は日本がひとつになる特別な日だと思います。皆様ぜひこの2012豆腐フェアに足をお運びください。出展者、スタッフ一同心よりご来場をお待ちしております。」とは、主催者からのメッセージ。