クリアンサ2015ファウスティーノはスペイン、リオハの名門ワイナリーですクリアンサは赤ワインの熟成に関する規定用語で、醸造後24ヶ月の熟成が義務付けられています。その24ヶ月の内、最低6ヶ月は330リットル以下の樽で熟成させなければいけません。リオハの場合はちょっと違うリオハはスペイン最高の赤ワインの産地なので、他の産地よりも規定を厳しく設定しています品質保持とプライドの為でしょうけど、勉強する方にはややこしくてめんどくさい...リオハも24ヶ月の熟成でクリアンサと名乗るところまでは同じしかし、樽の熟成期間がその内半分、12ヶ月以上でないといけません。フランスのオーク樽のサイズですややこしやーこのリオハだけ特別な熟成の規定は、最低熟成のクリアンサ(これ以下の熟成だとシン・クリアンサまたはホベンと名乗ります)以上のレゼルバ、グランレゼルバでも同様です。ややこしやーファウスティーノは1861年創業、2011年に150周年を迎えた4代目の蔵です。世界96か国に輸出している大手であり、リオハでグランレゼルバを最も多く出荷しているワイナリーでもあります初輸出は1960年、南米向けでした。今では、傘下にたくさんのブランドを持つファウスティーノグループとなっていますうーん、大企業7.日本へも昔から輸出がありますが、一時見かけなくなりましたのでどーしたのかと思っていましたオーナーが変わったのかと思いきや、変わっていないのですね。所有する畑は650ha、馬鹿でかいです白い表土です。今日のクリアンサは、テンプラニーリョ100%あれ?でもね、HPにはアメリカンオークのバリックで5ヶ月熟成って書いてあるけど、規定外じゃないの???流石スペイン人、規定は気にしないのかさて、ファウスティーノ、この20年でラベルが何度か変わっていますね昔の方が好きだなぁファウスティーノのワインは変更される前からですが、ラベルに人物が描かれています今は1種類しかないのですが、昔はワインごとに違っていました。音楽家のグルックだったり。ラベルの男性は、ニコラス・ヴァン・バンベックアムステルダムの豪商だとか。どなた??で、描いたのはなんと、レンブラントです本物の絵はブリュッセルのベルギー王立美術館にあります。1642年に「夜警」を書く、一年前の作品です。それが大事なんじゃないのかまぁね、久しぶりに入荷してきましたので、飲んでみたいですねスペインワインは独特の香りがあります、酸のスタイルもフランスともイタリアとも大きく違います。伝統的なリオハのファウスティーノも同様に、スペインワインらしさがあります国際市場で受ける「濃い」「甘い」ワインを目指している訳じゃないのがいいですねこういう一見地味なワインの方がスペイン料理との相性はいいのですよ。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。