スペインワイン試飲会hiyori.net戯言をたらたらと。最近はもっぱらグルメとワインと生け花で。23:40グルメ日曜日はスペインワインの試飲会に行ってきた。会場は例によって清水家さんで試飲したのは10本。印象に残ったのは1番、3番、9番の3本。1番は花のような香りでトロッとしたコクのある舌触りだけと後味はスッキリとした柑橘系のワイン。3番は酸とコクのバランスがとても良く、後味もしっかりしているので料理と合わせても十分楽しめた。9番はテンプラニーリョの果実味とカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンが良く分かる。時間差で飲んでみて5時間前に開けた方が好みだった。料理は空豆のポタージュ、温野菜と帆立トリュフ塩添えフェット・デ・オロット、タコのマリネサラダ、パエリア、トマト肉詰めラム香草焼きポテト添え。ラム香草焼きが臭みが無く脂身の表面はカリッと焼けていて、9番10番のワインと合ってとても美味しかった。