雨も上がって当店的には月イチ連休明けの水曜日...ワタクシやや身体は重いものの、いつも通りはじまっておりますよと...今日のおひるごはんですよ。]さてさて朝は雨もぱらぱら降ったようですねと東京は三鷹、当店的には月イチ連休明けの水曜日...いや、ワタクシお酒でやや身体は重いものの、まずまず復活してきましたかね?と朝はいつも通りの徒歩通勤からの開店前掃除はモップ掛けと通常通りはじまっておりますよ、えぇ、今週もよろしくお願いしますね。あー、そんなワタクシドモ連休は...やっぱりそう予定通りにはいかないものでさと(苦笑)、掃除も対して出来はしなかったし、懸案のお店パンフレットも入稿には至らず(でもあともうひとがんばり!)お店のBGMの選曲も途中まで....ま、でもワタクシ若い頃買って使わずにずっと置いてあったカセットテープは60本に、すでにすっかり時代遅れのMOメディアなどなど東八道路沿いのハードオフに売りに行って...テープは1本10円にしかならなかったですけど(苦笑)、それでもあれこれあわせれば2000円と少し、いや、この休みに自宅でのむビール代くらいにはなって、それはそれでヨカッタヨカッタ(笑)。ま、でも昨夜は急遽おなじみのお客さんを誘っておいしいごはんをたべにいったり...そんなかんじでやっぱりなんとなく終わってしまった今年最後(?)の月イチ連休(苦笑)、いや、それでも実にいいお休みではありました、ありがとうございます。訳で、今週もはじまりますよと水曜日。ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)まかじきのトルコ揚げ定食(850円)にんにくとオリーブオイルで下味を付けたまかじきの天ぷら。その名も「トルコ揚げ」!からり揚げたてあつあつを、ハニーマスタードでどうぞ。手羽元と野菜のスパイススープ定食(850円)鶏手羽元の出汁と旨味!ざくざく野菜たっぷり!トマトの酸味、ほんのりスパイスを効かせたやさしいお味スープ煮!(定番のランチメニューはこちらをどうぞ)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。5日いいお天気に恵まれた文化の日の三連休も〆の日曜夜ですよ!と...当店的には明日から今年最後(?)の月イチ連休、やっぱり掃除と散髪とおいしいごはんもたべに行きたいなと...本日の日替わりですよ。]あー、それにしてもハッピーフライデーは文化の日の三連休はまるっとお天気に恵まれていいお休みとなりましたね〜、少しは10月の長雨と台風の分を取り戻したかしら?と、いや、最終日の日曜日、少し肌寒くはありましたが、お出かけされた方も多かったでしょうね!ランチおなじみのお客さんはこれから立川に銀杏の紅葉を見に行くのと仰ってましたけど、そうですよね、そんな季節ですよね11月。世の中的には三連休は今日でおしまいですが、当店的には明日から待望の月イチ連休となりまっす!月イチ連休:11月6日(月)〜7日(火)いや、今週は曜日感覚がぐちゃぐちゃでさと(苦笑)休前日の木曜日から毎日土曜日的感覚で木金土と...そしてようやく日曜日でありまして、さらに明日からの月イチ連休...いや、来月は早師走ということで、もしかしたら当店的にはこの連休のあとは年末年始休みまで連休ナシでの営業??ってことも考えられるよなぁと、ま、それを考えれば、ワタクシドモオーナー夫婦的には年末年始に親戚が集まるその準備ということで、やっぱり自宅掃除や断捨離に粗大ゴミを出す準備くらいはしなくちゃなぁと...いや、せっかくの月イチ連休なのにちっとも楽しそうではないですけど(苦笑)、いつものようにプールに行ったり、バリカンでするりと散髪も出来たらいいなと...さらにちょっとおいしいごはんもたべには行きたいと思っております、えぇ、掃除を含めどのくらい出来るかはわからないですけどね(苦笑)。ま、その前に三連休も〆ですよと今夜の営業、まずはハリキッてまいりましょう!(笑)今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメは「栗ときのこ、チキンのグラタン」!今週末最後の営業ですからね、えぇ、もったいぶらずにおススメは秋のグラタン決定版でいこう!ビル1Fのヒロヤショップさんが丁寧にむいてくれた栗!なんと言っても秋の味覚はほくほくですよ!とさらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味はやっぱり鶏肉チキン!そこにもちろん手作りのホワイトソース!まろやかな旨味が秋のおいしさを包み込みます!あつあつ秋のグラタンですよ!本日初日はもちろんおススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。れんこんのきんぴら皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。揚げたてかぼちゃのスパイスサラダほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな!パクチーを添えてどうぞ。春菊ときのこのおひたしサラダさっと炒めた舞茸にしめじ!独特の風味の春菊をあわせたら!さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたし!菊花を散らして。イカとかぼす、セロリのマリネ新鮮なイカとこりこりイカゲソ、独特な風味のセロリ、そしてスライスしたかぼすのさわやかさ!やさしいお味のさっぱりマリネ、できました。鮭とれんこん、きのこの焼きびたし脂ののった鮭とシャキシャキれんこん、ぷりぷりきのこ、こんがり香ばしく焼いたら、いっしょにだし汁にしっとり漬けて、おなかにやさしくい味ですね。栗ときのこ、チキンのグラタンほっくり秋の味覚は栗!ぷりぷりきのこにチキンの旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで秋のグラタン!あつあつをどうぞ!揚ウインナーのごま衣揚げみんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。揚げ里芋と鶏肉のおろし煮さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。腹(本日の日替わりデザート)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。Permalinkいいお天気で三連休もいよいよ最終日の日曜日!...って、開店この方使ってきた掃除道具が昨日ついに壊れてしまいと...今日はさくっと新しいのを買って来たりして...今日のおひるごはんですよ。]さてさて文化の日の三連休もいよいよ最終日の日曜日となりましたが、えぇ、いつものハッピーマンデーの三連休だと、いつも最終日の月曜は当店定休日でありますので、なにげに連休最終日の営業ってのはめずらしかったりしますね、いや、いいお天気に恵まれて最後まで気持ちよく過ごしてまいりたいところですね!ところでところで。いや、昨日の朝はワタクシ開店前のいつもの掃除...モップ掛けは着々と...って、ホールのモップ掛けがエイヤと終わって、土曜日はキッチンは週イチの洗剤を使っての徹底モップの日!ということで、モップの雑巾をわしわし洗ってさてやりますか!となにげに気合いが入りすぎたせいなのか...あれ?...こんなの頃に金属の破片が落ちてるぞ??と、柄に雑巾を固定しようと...あれ?金属疲労でモップ固定の金具が壊れてる!(苦笑)って、ま、開店この方13年半と、長きにわたって使ってきましたからね、あー、そりゃ寿命だね、致し方ないねとさすがに修理好きのワタクシですが、ここは潔く諦め、今朝近くのDIYショップは名取屋さんに新しいモップの柄を買いに行きました(笑)。ま、仕組み的にはシンプルにバネでモップ(雑巾)を固定するだけのモノですから、なんということもないわけで、今までどおり確実に雑巾を固定してわしわし掃除をするわけで...ま、世の中のモノは絶えず進化改良もされてはおりますが、こうしてシンプルなモノがそのままの仕組みで役に立ち続けるってのも、それはそれですてきなことだよなぁなんてちょっと思ったりした今朝の掃除ありました(笑)。ま、そんなことも思いつつ連休最終日もお昼ごはんから始まりますよ!ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)鶏のから揚げとポテトフライ定食(850円)当店自慢のトリカラ、二度揚げで外はからりと中はジューシー、ちょっとスパイシーなのもまたいいね&ほくほくあつあつポテトフライ!(タルタルソース付き:950円)トリカラちょこもりランチ(1300円)店長おまかせ・ちょこもりランチに鶏のから揚げをつけてさらにおいしい!うれしいね!(定番のランチメニューはこちらをどうぞ)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。夕方さっくり降った雨も上がって連休中日は土曜日の夜!...昨日の元キッチンスタッフのガワちゃんに続いて、今日は9月に祝!ご出産のくろちゃんもご来店!...本日の日替わりですよ。]さてさて予報通りランチ終わり頃からどんどん曇ってきて...夕方にはささっと雨も降りました東京は三鷹ではありますが、えぇ、はじまっておりますディナータイム、すでにすっかり雨は止み、このあと今夜は雨の心配はなさそうです...ま、でもちょっと冷えてくるかんじかしらね?と文化の日の連休中日は土曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?ところでところで。その後も引き続き入院していた小さな赤ちゃん、そろそろホントの予定日を迎える頃です、ぼちぼちお家に帰れますよと、その前に自宅に帰ってからの育児シミュレーション体験!と昨夜ふたりでして病院に行って来たそうで...いや、たった一晩でかなり困憊のくろちゃん...訊くとホントこりゃお母さんってのは大変だよとまたつくづく思ったりするわけですが、それでももうすぐ新しい小さな家族を迎えての新生活...ホントにがんばってねと、そしてなにか出来ることがあったらなんでも言ってねとも思う(店長ミヤザキはともかく、ワタクシに出来ることはほとんどないでしょうけどね...苦笑)。昨日ガワちゃんが...実は彼女も大学病院への緊急搬送からの出産でホントに大変だったと言ってたんですけど、あの頃のキッチンコンビ...ふたりがそんな苦労も乗り越えて、またすてきなかぁちゃんになっていくのをワタクシドモオーナー夫婦、本当に楽しみにしておりますね(いや、なれるなれる!)。いや、というわけで昨日に続いて今夜もワタクシゴキゲンで迎えておりますディナータイム(笑)。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。「手羽元とたっぷり野菜のスパイススープ」!雨が上がって冷えて来るみたいですしね!いや、スパイシーなスープがメニューインです!困ったときは手羽元を煮ろ!ってのが店長ミヤザキは自炊のアドバイスだったりする当店ですが(笑)、鶏手羽元は旨味たっぷりの出汁がベース!そこにしっかりざくざく野菜はキャベツににんじん、セロリにトマト!...このトマトのあっさりとした酸味が効いてるわけで、いやいやなにより具沢山!そこにスパイスを効かせたさっぱりスープですよ!本日おススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。とうりと豚肉のきんぴら旬のはやとうりの歯ごたえ、豚肉の旨味!ちょっとピリ辛は甘辛きんぴらですよ。カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。揚げたてかぼちゃのスパイスサラダほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな!パクチーを添えてどうぞ。春菊ときのこのおひたしサラダさっと炒めた舞茸にしめじ!独特の風味の春菊をあわせたら!さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたし!菊花を散らして。イカとかぼす、セロリのマリネ新鮮なイカとこりこりイカゲソ、独特な風味のセロリ、そしてスライスしたかぼすのさわやかさ!やさしいお味のさっぱりマリネ、できました。栗ときのこ、チキンのグラタンほっくり秋の味覚は栗!ぷりぷりきのこにチキンの旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで秋のグラタン!あつあつをどうぞ!揚ウインナーのごま衣揚げみんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。揚げ里芋と鶏肉のおろし煮さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。腹(本日の日替わりデザート)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。Permalink三連休中日は土曜日...でも午後は大気の状態不安定??...ワタクシドモオーナー夫婦は自転車通勤前、チェーンに油タイヤに空気と小さくメンテも気持ちいいものですよと...今日のおひるごはんですよ。]さてさて文化の日の三連休中日の土曜日...今日もおだやかに晴れてあったかくて気持ちがいいですね!...って、でも今日は実はこれからお天気崩れるの??天気予報的には雨のマークは一切ないんですけど、えぇ、こんな記事がありましたよ。急な雨と気温急降下に注意(tenki.jp)http://www.tenki.jp/forecaster/diary/y_nakagawa/2017/11/03/86261.htmlいや、急に大気の状態が不安定になることもあるかもよ〜って...そうゆうことなんですね、いや、ちょっと小耳には挟んどいた方がいいですね、このインフォメーション。ワタクシドモオーナー夫婦は三連休は自転車通勤と...って、10月はあまりに雨に降られたりしつつ、それでもポンチョ着て自転車で通ったりもしてましたから、気がつけば自転車チェーンやギヤ回りなどなど、ちょっとサビが浮いてくるよな有り様で...昨日乗った時にこりゃいかんと、なので、今朝は出勤前、後ろタイヤをぐるぐる回しながらKURE556をしゅわ〜っと念入りにスプレーして...ついでにタイヤの空気も入れておきましょう!と小さくメンテもしてから自転車に乗ってみると...あー!昨日と別の乗り物みたいですよね!(苦笑)というわけで、今日もいいお天気ですし、自転車でお出かけって方も多いかもしれませんねと(裏の自転車置き場も昨日よりも混んでましたね)、その前にちらりと油と空気を補充すれば、さらに気持ちよく乗れますよ!と...も少し言えば、こうやって天気のいい日に愛車を洗車しているお父さんなんてのはよく見かける光景ですが、自転車を洗ってらっしゃる方はトンといらっしゃいませんねと(苦笑)、えぇ、なんだかんだ自転車は車よりも全然洗うところも少ないですし、ちょっと雑巾で拭いてあげるだけでもピカピカになると思いますよ...この三連休、小さな時間で自転車を拭いたり油さしたり空気入れるだけで、ちょっといい気分にもなると思いますから、えぇ、よかったらぜひぜひ(笑)。ま、うちも拭いてはいないんだけどさ(苦笑)。そんなことも思いつついいお天気です連休中日。ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)しそちりめんとんかつ定食(850円)コロモに細切りにした大葉とちりめんじゃこを加えて、からりと揚げれば、さわやかで風味豊かなトンカツのできあがり。あつあつをさくさくたべよう!塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの定食(950円)塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。(定番のランチメニューはこちらをどうぞ)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。3日おだやかないい陽気でしたね〜と文化の日の祝日は金曜日...お昼時は元キッチンスタッフのガワちゃんが久し振りのご来店はお子さま連れでちょっとビックリしたりして(笑)本日の日替わりですよ。]あー、いいお天気でちょっとあったかかったですよね〜と三連休初日はハッピーフライデーは文化の日!いや、穏やかな陽気でお出かけされた方も多かったでしょうね!と、当店的にはちょっとのんびり気味なお昼時ではありましたが(苦笑)、みなさんはいかがお過ごしでしたでしょうか?と、午後に「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、今日のそののんびりランチ、久し振り〜というか、いや、何年ぶりでしょうかね?当店元キッチンスタッフのガワちゃんご来店は、ベビーカーに小さなお子さま連れ!1歳と半なんですよ〜と、はまちゃんちのミツキちゃんと同じくらいですね、いや、全然知らなかったデスヨ子供が生まれたなんて!(笑)思い起こせば...ワタクシドモオーナー夫婦は先日結婚10周年を迎えましたが、その結婚式は当店で行われました「月と太陽」...うちのキッチンに入ったばかりのガワちゃんにくろちゃん、そしてヒデキと3人の料理人にがんばってもらったんだよなぁと...あれから10年、ワタクシドモは相変わらずあくせくとこの小さなお店を切り盛りするだけの人生ではありますが(笑)、ガワちゃんに限らず....当時の若いスタッフが結婚し子供が生まれ、小さな家族が育っていく...そうやってちゃんと自分の居場所というか役割というか使命というか...お母さんってのは...つまりいろんなものを包み込む一番大きな仕事なんだよな。お父さんってのも同じようにいろんなことを包み込む一番大きな仕事であって、会社に行ってお金を稼いでくるだとか家族が気持ちよく生活出来るように家事をするだとか....そうゆうのはそのひとつの仕事に過ぎなくて、もちろんそれ以外にもあれこれ様々雑多な仕事に役割があって...でもそうすることで「お母さんで居ること」であり「お父さんで居ること」という大仕事が果たせるんだろうなぁと...子供の居ないワタクシドモ夫婦には絶対に出来ない仕事ではありますが、えぇ、ワタクシドモはワタクシドモで出来る仕事をがんばります、ハイ(笑)。ま、そうやってあの頃ここに力を貸してくれたみんなが、里帰りみたいに帰ってきてくれること顔を出してくれること...こうして長くここでお店を続ける、ひとつのうれしいご褒美です...いや、ホントにみんなありがとね(そしてまた会えるのを楽しみにしております!)。そんな...ちょっといい気分ではじまっております祝日の夜。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメはさくっとシンプルに「アジフライ(タルタルソース添え)」。いや、そろそろさんまの季節も終わりだねぇと...今日から登場はアジフライ!そりゃ文句はないよね!(笑)もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。本日おススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。とうりと豚肉のきんぴら旬のはやとうりの歯ごたえ、豚肉の旨味!ちょっとピリ辛は甘辛きんぴらですよ。カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。揚げたてかぼちゃのスパイスサラダほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな!パクチーを添えてどうぞ。春菊ときのこのおひたしサラダさっと炒めた舞茸にしめじ!独特の風味の春菊をあわせたら!さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたし!菊花を散らして。栗ときのこ、チキンのグラタンほっくり秋の味覚は栗!ぷりぷりきのこにチキンの旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで秋のグラタン!あつあつをどうぞ!揚かぼちゃときのこの豚肉巻きフライほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつフライ!さくさくたべよう!ウインナーのごま衣揚げみんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。揚げ里芋と鶏肉のおろし煮さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。腹(本日の日替わりデザート)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。Permalinkいいお天気でではじまりましたよ!文化の日の三連休!...と、昨夜が大忙しすぎてすでにすっかり曜日感覚がなくなっているワタクシドモですと(苦笑)...祝日は金曜のお昼ごはんですよ。]さてさて東京三鷹ハッピーフライデーは文化の日の三連休!初日から幸先よく快晴は雲ひとつない秋晴れ青空に恵まれておりますね!いや、実にすてき!...10月の天候不順な週末を取り返してまいりましょうね!と、まずはエイヤと洗濯とかした方も多いでしょうね!(笑)ところでところで。あー、そんな今日は金曜日...なんですよねと、いや、昨夜がご予約多数の大忙し!あまりに忙しすぎてめずらしく賄いの休憩を取ることも出来なかったので、閉店後はお客さんがみんなお帰りのあと、ちょっと休憩ねと、片付けものに〆作業を一度ほったらかして、ごはんをたべたり早々とビールをのんじゃったりしつつ...ま、それでも休憩のあとはマイケルジャクソンを大音量でガンガンかけつつテンションを上げ(笑)、午前1時過ぎにはなんとかワタクシドモオーナー夫婦もお店をでることがで来たんですけど、さすがにコテンパンに疲れきっておりましたし、さらに雨降りと言うことで、久しぶりにタクシーで帰宅しました、ハイ。いうのが木曜の夜と(苦笑)。昨夜の時点ですっかり土曜の夜くらいの気分ではありましたので、まだ今週があと3日も続くなんて、そしてそれが世の中的には三連休だってことも、開店前の今はまだなんだかちょっと信じられないようなトコロもありつつ(苦笑)、ま、でも開店しちゃえば...ま、それなりに実感も出来るんだろうなぁ(笑)。そんな文化の日の三連休。昨夜も書きましたけど、昼夜ともにたいしてご予約もありませんので、みなさんのんびりお昼ごはんに酒と肴と晩ご飯、ふらりとご来店いただければ幸いです。ま、とにもかくにも三連休スタートは文化の日の金曜日。ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ定食(850円)ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつフライ!さくさくたべよう!いわしの山椒煮定食(850円)新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。(定番のランチメニューはこちらをどうぞ)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。つきまして(混んでません!...笑)本日の日替わりですよ。]さてさて東京は三鷹、いいお天気で文化の日の三連休直前!の木曜日...最高気温も21°Cに届いて、ホントにこの秋の季節が思いっきりサクレツ!と、いや、この三連休はホントに雨と台風に祟られた10月を取り返すよな気持ちのいいお休みになりそうですな、ヨカッタヨカッタ。そんな木曜日もすっかり夜な訳ですが、えぇ、もちろん休前日でありますので当店的にはホールにはベテランのぬまっちと大学生スタッフはやぎちゃんと...さらにワタクシもと万全の配置...というのも、今日はちょこちょことご予約をいただいておりまして、まだご案内出来るお席はございますが、遅い時間も含めてお客さんが来店される予定になっております...ということで、申し訳ないのですが、今夜はまずはお電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉であります。相成りましたけど、やっぱりね、なんだかんだとにかくおいしいものを迷わずどんどん繰り出すのが一番なんだなぁと...そんなシンプルなことにまた気づかされもしましたね、えぇ、ありがたいことです、ハイ(笑)。ま、そんなことも思いつつ連休直前休前日の木曜日。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。みずみずしいあったか煮ものは、このくらいの季節はホントになによりごちそうですな!と....ちょっとアジアンなテイストもまたいいものですよ。塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。あったかくて、おいしくて、ほっとするね。本日おススメの一品であります。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。とうりと豚肉のきんぴら旬のはやとうりの歯ごたえ、豚肉の旨味!ちょっとピリ辛は甘辛きんぴらですよ。カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。イカとかぼす、セロリのマリネ新鮮なイカとこりこりイカゲソ、独特な風味のセロリ、そしてスライスしたかぼすのさわやかさ!やさしいお味のさっぱりマリネ、できました。にんじんとくるみのシークァーサーマリネざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感!コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました!冷・前菜さんまのコンフィと香味野菜のサラダハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温でやわらか〜く煮込んだの旬のさんまはコンフィにざくざく香味野菜をあわせたら、さっくりにんにくレモンドレッシングでサラダ!水菜ときのこのおひたしサラダさっと炒めた舞茸にしめじ!しゃきしゃき水菜の歯ざわり!さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたしサラダ!菊花を散らして。新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。栗ときのこ、チキンのグラタンほっくり秋の味覚は栗!ぷりぷりきのこにチキンの旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで秋のグラタン!あつあつをどうぞ!揚ウインナーのごま衣揚げみんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。(笑)さんまのたづな揚げ旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。揚げ里芋と鶏肉のおろし煮さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。腹(本日の日替わりデザート)かぼちゃのタルト10月といえば!パンプキン!ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。Permalink文化の日の三連休直前の木曜日...当店も次の定休日で月イチ連休と、ワタクシドモオーナー夫婦はそんなに楽しくない予定がちょっと決まったり(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。]さてと今日もすかっといいお天気ですよ!と明日の文化の日からの三連休直前!休前日の木曜日でありますが、えぇ、世の中的には今週は一日短い一週間...あー、ここに来てバタバタお忙しくされている方も多いのでは??なんて思いつつ、えぇ、当店的にはいつもどおり開店前準備はパタパタと慌ただしく、そして着々と進行中であります!ところでところで。昨夜のエントリでもお知らせしましたが、当店的にも今度の月曜定休日にあわせて恒例の月イチ連休をいただくことにしております。月イチ連休:11月6日(月)〜7日(火)と、先月の月イチ連休は大磯柄友人ご夫婦が泊まりがけで遊びに来てくれたりとわいわい賑やか、なんだだかんだやっぱりお酒をのみ過ぎななお休みだったんですが(苦笑)、今回はまるで予定が入ってなくてさと...までもいいお天気だしな〜、店長ミヤザキ母は当店永世料理長でもあります故ミヤザキヨウコの命日も近いですし、お墓参りもいいかもね〜とか思ってたんですけど、えぇ、ワタクシ今朝の徒歩通勤中...この連休は掃除でもしますか(笑)。いや、店長でツレアイミヤザキの実家をリフォームして住むこと5年と...その間何度か断捨離や粗大ゴミを出したりして気はしましたが、いまだなんだかんだモノの多い、片付ききらないうちではありまして...いや、ここはまたひとつがんばって....ワタクシドモ書斎に作業部屋兼物置と化しているお義父さんは旧ミヤちゃんの部屋の片付けからの粗大ゴミ選定....くらいまで出来ればいいなぁ(苦笑)。冬が来る前に出来るだけなんとかしたいですね(笑)。ま、そんなことも急に思いついたりしつつハッピーフライデーは文化の日の三連休直前の木曜日。ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)チキンカツ・ハーブ風味定食(850円)コロモにハーブと粉チーズを加えて、からりと揚げたてあつあつチキン!香ばしくリッチな風味が人気です!ごはんにさくさくたべたいね。豚の角煮・半熟玉子添え定食(1100円)じっくり茹でた豚バラ肉は、トロトロの柔らかさ。味のポイントは沖縄産の黒糖とたまり醤油!2日かけて煮込んだ角煮はこっくりとした味わい。半熟玉子付きがうれしいね。(定番のランチメニューはこちらをどうぞ)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。1日いいお天気でしたね〜と11月は秋晴れに恵まれ幸先のいいスタート!当店ランチもいいリズム!...と、なにげに週末三連休は、当店月イチ連休のお知らせもあわせまして...本日の日替わりですよ。]さてさていいお天気でしたね〜と11月は秋晴れに恵まれ幸先のいいスタート!当店平日お昼時も、久し振りにちょこちょこ忙しかったりして...さらにランチ初登場の「豚肉の角煮・半熟玉子添え定食」も好評でいいリズム!それだけでちょっとうれしいようなわくわくするような(笑)。そんな今週ですけど...あー、そうなのよね、3日の文化の日の祝日がうまいこと金曜日!ということで、世の中的には今週末、ハッピー・フライデーの三連休なのよね〜と(すっかり忘れてた!)...天気予報をチェックしてみますと、いや、いいですね!晴れマーク三連ちゃんで、あー、この2週間すっかり台風で週末をつぶした分、この秋のすてきな季節を思う存分楽しみたいところですね!と、そんな今週末三連休は...当店も恒例の月イチ連休をいただくことにしております。月イチ連休:11月6日(月)〜7日(火)ま、カレンダー的には連休明けの月曜日は当店定休日からの連休ですので、あー、みなさんのお休みとは全く関係ないタイミングだったりするわけですが、えぇ、ワタクシドモ的にはすてきな三連休をしっかりいい仕事して、それで心置きなく連休をいただきたい、楽しみたいところですね〜...って、いや、そうなるように、今週末はまたはりきってまいりましょうかね!(いつもはりきってはいるんですけどねぇ...笑)と、そんなお知らせもあわせまして水曜日の夜。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメは「さんまのコンフィと香味野菜のサラダ」!さてと今年のさんまの新メニューはサラダ!「さんまのコンフィと香味野菜のサラダ」!ハーブやにんにく、黒胡椒の入ったオリーブオイルは低温でゆっくりコトコトにたさんまは旨味もまたぎゅっと増してしっかりとしたおいしさ!ざくざく葉物野菜と香味野菜とあわせたら、さっぱり自家製は必殺のにんにくレモンドレッシングでどうぞ!本日おススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛~く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。イカとかぼす、セロリのマリネ新鮮なイカとこりこりイカゲソ、独特な風味のセロリ、そしてスライスしたかぼすのさわやかさ!やさしいお味のさっぱりマリネ、できました。にんじんとくるみのシークァーサーマリネざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感!コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました!冷・前菜さんまのコンフィと香味野菜のサラダハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温でやわらか〜く煮込んだの旬のさんまはコンフィにざくざく香味野菜をあわせたら、さっくりにんにくレモンドレッシングでサラダ!水菜ときのこのおひたしサラダさっと炒めた舞茸にしめじ!しゃきしゃき水菜の歯ざわり!さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたしサラダ!菊花を散らして。新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。栗ときのこ、チキンのグラタンほっくり秋の味覚は栗!ぷりぷりきのこにチキンの旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで秋のグラタン!あつあつをどうぞ!揚エビとアスパラの揚げ春巻ぷりぷりのエビの旨味に甘~いアスパラ。揚げたて、あつあつ揚春巻!からし醤油でカリッとたべよう!さんまのたづな揚げ旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。揚げ里芋と鶏肉のおろし煮さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。腹(本日の日替わりデザート)かぼちゃのタルト10月といえば!パンプキン!ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。Permalink秋晴れのいいお天気で11月もスタート!...と、昨夜深夜はワタクシドモ自宅近くの交番前に消防車各種大集合...今日のおひるごはんですよ。]さてさていいお天気ですねと、気持ちよく晴れて11月もスタート!と、いや、今年も早いよね〜とあと2ヶ月だものね〜なんて思いつつ、最後くらいはいい締めくくりというか、来年につながっていくいいリズムが小さくでも聞こえ始めてくるといいな〜とか思いつつ、ワタクシ今朝は開店準備は床面モップ掛け...昨日フツカ酔いでちょっと手抜きだったのもあって、いや、しっかりやりましたよ、、しっかりね!(笑)ところでところで。昨夜ワタクシドモオーナー夫婦は帰宅して...いつものように洗いものなどなどやっておりますと、遠くからサイレンの音が近づいてきて....パトカー?消防車??なんて思ってたら、その、通り過ぎていかなくてさと(苦笑)わりと近くにわいわい集まってくるようで...洗いものの終わったワタクシ、パジャマにダウンの半纏、ツッカケ的なビルケンシュトックを履いてちょっと見に行ってみますと、自宅すぐ近くは交番の前あたりに消防車(梯子車など各種)が4台くらい集まっておりまして、赤いランプをぴかぴかさせているわけで、ま、でもそこらあたりから煙や火の手も見えず...いやいや、ガス漏れとかこのあとなにか爆発とかしないよね??なんて思いつつ、なにか出来ることがあるわけでもないので、早々に退散してきますと...うちのお隣さんも様子をうかがいにでていらっしゃいまして、今晩和とワタクシご挨拶すると、そうそう宮崎さん!実はね、町内会費を建て替えてるのよ〜と...あ、スミマセン、うちなかなか居ないんでごめんなさいと、すぐ持って来ます!と深夜はついでに町内会費支払でオチがついたりと(笑)。ま、でも今朝になってもなにか特に火事のことなど訊かないので、それはそれでよかったのかしらとか思いつつ水曜日。ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)長芋ときのこの豚肉巻き揚げ定食(850円)シャキシャキねばねば長芋とぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。豚の角煮・半熟玉子添え定食(1100円)じっくり茹でた豚バラ肉は、トロトロの柔らかさ。味のポイントは沖縄産の黒糖とたまり醤油!2日かけて煮込んだ角煮はこっくりとした味わい。半熟玉子付きがうれしいね。(定番のランチメニューはこちらをどうぞ)アップルパイ・アイスクリーム添え紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。気の合ういつもの仲間と、久しぶりのなつかしい人たちと。おいしいごはんをたべながら、楽しい時間、またうれしいものでございますね。