福岡の逸品そえまめさちえの本棚。糖質制限ダイエットって?糖質制限は、もともとは糖尿病予防・改善のための食事慮法として取り入れられました。そもそも糖質とは...肥満の原因って?肥満の原因は、これまでは脂質や甘い物の摂りすぎだと思われてきました。ところが、太る原因は、脂質よりむしろ糖質にあることが近年の研究でわかってきました。それにかかわっているのが「肥満ホルモン」と呼ばれるインスリンです。インスリンはすい臓から分泌されるホルモンで、体内の血糖値を一定に保つはたらきを担っています。糖質が体内に入るとブドウ糖になり、血糖値を上昇させます。血糖値が上がるとインスリンがすい臓から分泌されます。筋肉や肝臓にブドウ糖を送り込みますが、一定の量を超えると中性脂肪となり、蓄積されるのです。糖質オフダイエットをするとこんないいことが♥1インスリンの分泌抑制!肥満ホルモンが出なくなって太らない!24時間分泌されているインスリン(基礎分泌)ですが、糖質を摂ると分泌量が一気に数十倍分泌されます。これを追加分泌といい、肥満の原因となります。糖質を控えれば、それを低く抑えることができます。2脂肪がエネルギー源に!常に脂肪が燃え続ける!炭水化物を主食とする食生活では、ブドウ糖を中心としてエネルギー源とします。これに対して糖質制限の食生活では、脂肪がエネルギー源となります。体脂肪が燃えやすくなり、太ることを防ぎます。3肝臓の糖新生が進み、エネルギーを多く消費できる!「糖新生」というのは肝臓の機能の1つで、食べ物で摂り入れたアミノ酸や乳酸からブドウ糖を合成します。糖質制限中はこのブドウ糖が血糖と補うのです。このときに多くエネルギー源を消費します。4食事のときの消費エネルギーが増加!食べるほどにやせる!食事のときにも体はエネルギーを消費しますが、これを「DIT(食事誘発性産)」といいます。たんぱく質中心の糖質制限の食事は、エネルギーの消費が多くなり、その分太りにくい状態になります。»Tweetこの記事の投稿者yahataステラ漢方の会報誌「ステラ通信」編集長。ほうじ屋」にお邪魔させていただきました。福岡の逸品スタッフブログそえまめさちえの本棚。