6年前に感じた吹き上がってくるようなあんこの風味が来ない。超スーパーではない・・・大関から関脇になった感じ。つぶしあんのきんつば(丸型)も黒豆大福も見事な作りなのに、あんこが以前ほどの感動が来ない。こちらの舌がおかしくなったのかもしれない。気になって店主に聞いてみた。「小豆は北海道十勝産を使ってますが、長雨の影響もあって、今年は小豆の質が少し落ちてます。和菓子職人の苦悩がにじみ出た気がして、それ以上聞くのをやめた。いえ、これほどの生菓子をこの安さで作り続けるのは富士山をスニーカーで登るような困難に近いと思う。手抜きがないのはすぐにわかる。いい和菓子職人の技と心意気をこれからも見守りたい(ちょっとエラソーに言ってしまった)。意外な場所で夢のあん団子(だんご)に出会った。豆大福とうぐいす餅、それにきんつば。»プロフィールid:yskanuma和スイーツの情報発信。月別アーカイブ参加グループスイーツはてなブログをはじめよう!yskanumaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。