宇治茶の販売(ご家庭用など単体商品)京都宇治は宇治の街、宇治茶を使ったスイーツなどが人気です。贈答品には京都老舗の和菓子と宇治茶をセットでお賞味ください。玉露と同様に覆をした茶園より摘んだ新芽を蒸し、揉まずに乾燥した碾茶と云います。これを石臼で微粉に挽いて抹茶を作ります。四月中旬、茶の新芽が出る頃、茶園に葭簀(よしず)と藁(わら)で覆いをして、充分に養分を吸いとった新茶を摘み、蒸したあと揉みながら乾燥して作ります。特有の覆香と甘味があります。覆をしない茶園(煎茶園)の新芽を摘んで蒸したあと、揉みながら乾燥して作ります。煎茶は緑茶の一般的なもので、日本茶の大部分を占めています。煎茶園の新芽が大きくなり、硬化した葉を蒸して乾燥したもので、茎などが混ざることがあります。煎茶園の新芽が大きくなり、硬化した葉を蒸して乾燥したもので、茎などが混ざることがあります。荒茶を加工する過程で撰別された茎が「雁ケ音」です。昔は、玉露の茎を「雁ケ音」と呼び、お茶通の人に好まれました。現在では、煎茶の茎も「雁ケ音」と呼ばれ、玉露の茎とは又ちがった味があるので好まれるようになりました。バルーンネット株式会社会員様及びKTT会員様は購入特典がございます。購入前にサイトへお問い合わせください。