今日は手前のイタリアンハーブミックスを使っています。何がミックスされているかというと塩、ガーリック、オレガノ、パセリ、バジル、ブラックペパー、セージなど・・・。今回は、ブロッコリー、カリフラワー、トマト、かいわれ、レモンをチョイス。※卓上でおしょう油を用意。材料としては非常にシンプル!【作り方】1鶏ムネ肉を観音開きにします。難しく考えず、とにかく平らに開いていくと思ってくれればOK。多少上手くいかなくても、最後にキャベツで包んでしまうので気にしなくていいです。2表面にイタリアンハーブミックスをまんべんなくまき、とろけるチーズも置きましょう。したら手前からくるくるくるっと巻きます。↑こんな感じにどーんと出来るよ^^この表面にもイタリアンスパイスミックスをまんべんなくふりかけておきます。3湯を沸かし、さっとキャベツの葉を湯がきましょう。芯が厚いようなら薄く削いでおきます。湯がいたキャベツ2枚を重ね合わせるように置き、その中にロールした鶏肉をいれます。あとはキャベツで包むだけ。芯のほうを手前にして中にしまうような感じにするとキレイに包めます。↑こんな感じに2本出来上がり!4あとは蒸し器にいれてじっくり蒸すだけ!蒸すときにブロッコリーやカリフラワーも一緒に入れちゃいます。ブロッコリーやカリフラワーは蒸しすぎると崩れるので、必ず途中で出してください。(最初の6~7分で出してしまって構いません。)お肉を40分くらいかけて蒸しあげます。※時間はお肉や蒸し器の状況によっても全く変わりますので各自で調節してね。これより短く済む場合もあれば、長くかかる場合もあります。カットしてみて真ん中が生っぽいようなら、レンジで最後チンしちゃってもいいよ。5蒸しあがったら2cmくらいの幅にカットしていき、お皿に並べます。★過去のサイトでも同じような要領で作った鶏ムネ肉のお料理を紹介してるわ^^こっちは和風仕立て☆「鶏ムネ肉の梅肉はさみキャベツ包み」ぜひご参考に。【解説しよう】さんまに塩コショウをして、大葉、叩いた梅を置き、くるくるくる。外側を海苔で巻いて、多目の油で揚げ焼きにしてます。パン粉を付けて朝っぱらから揚げるっていうのが嫌だったので、海苔で逃げたのよ。海苔はしっかりとロールをキープしてくれるから使えるわよ~あとは、カリフラワーとコーンを上記のイタリアンハーブミックス+おしょう油で炒めたもの。ベーコンを焼いたものに、トマトぶつ切り(笑)今回はさりげな~く100均でゲットしたハートのピックを使ってみたわ。近頃の100均ってお弁当の小物が充実してんのよね。びっくらこいちゃったわ。今まで気にしたこともなかったからさ。ほしいものが一杯だったわよ♡でも、100均のものって、100円だからまぁいいかと、ゴミになりやすかったりもする^^;そりゃぁ、いかんわよね。あたし100均で買ったもので、生涯の宝物になるものがあるの。これなのよ^^見た目、汚いスプーン。色も黒ずんでどうしよもなく役目を果たしたスプーン。(100均だけあって、ダメージもはげしい^^;)これね、あたしが6年前に手術をして入院していた時に、JUNA夫が必死の思いで買ってきたものなのよ。知らない土地で、必死に探し回ったらしいの。見つけたのが偶然100均だったんだけどね。私は、術後、生きることに絶望していたので、食べ物を全くとらなかったのよ。あまりにもどん底に落っこちたため、生きることに直結する「食」を拒絶したの。憔悴していくあたしを見てね。なんとかあたしに食べ物を摂らせようって。それでもあたしはかたくなに食べなかった。生きていること、生きていくことができそうにないと思ったから・・・。悲しんだのはJUNA夫よ。彼の焦りは相当だったと思う。彼は私とはかわれない。私の痛みも苦しみも変わってあげられない。見るだけの苦しみを、彼は相当くらっていたと思う。そんなJUNA夫が出来たこと。私の大好きなハートが付いたスプーンを探すことだったのよ。キレイなスプーンがあったら、あたしが食べ物を口にしてくれるんじゃないかって・・・・もう言ってみれば、最後の手段って感じよね。私の看病をする合間に、電車であちこちいき、ハートのスプーンを探しまくった彼。県外での手術だったから、全然わからないのよ、何がどこにあるか。それでも彼は取り付かれるように探したらしいわ。見つかったこのスプーン・・・。本人、涙が出るほど嬉しかったらしい。わたしの大好きなアイスクリームも一緒に買って、汗だくで病室に来たのよ。こんなにかわいいスプーン見つけたよ。お前の大好きなハートが付いてるよ。私の目からは意に反して、滝のように涙があふれ出たわ。小さなハートのスプーンとアイスクリームを汗だくで持ってきたJUNA夫を見て。無意識の涙ってやつね。あたしには帰る場所がある・・・そう思えた瞬間だったの。そのアイスの味、今でも忘れない・・・・。この黒ずんでしまったスプーンは、一生の私の宝物・・・。100均のものでも、こんな宝物になることってあるのよね^^なんて、今日はちょっとまじめなお話でした。みんなにも宝物、何かあるわよね、きっと。それを大事に生きてほしいな。【☆コメレスコーナー☆】は続きを読むで→ベーコン&トマトと青じそのペパーパスタ記事にたくさんのコメント、どうもありがとう^^ペパー・・・・あたしもねぇ、はじめ記事を書いた時、「ペッパー」って書いたのよ。ビンみたら、「ペパー」になってるじゃないっ!慌てて書き直したってわけなの^^モニターだからね^^ちゃんと書かないと。(yukariちゃんだけどっ)じゃ、ピンクレディーの歌は「ペパー警部?」ってルナコたん^^;お笑い全開過ぎるわね。(プププ)ま、いつものメンツだけど。うん、yukariちゃん、しっかりお笑いグループに入ってるから♡チビちゃん、このパスタ、トマトなくても全然いけるよ^^大丈夫。トマトきらいなんだぁ~、これから奥さんになるってーのにぃ♡momokoちゃんは妄想イーティングでお腹一杯になるの????その方法、教えてほしいくらいよっ。あたしゃ、妄想イーティングすればするほど、お腹ギュルンギュルンだわ(笑)ひろりんちゃんも偶然回転寿司行ったんだね~混んでなかったの?そっちは!昨日ねぇ、すっごい笑ったコメ「私の主人も私がどこにいるか確認しないで突如話しかけるのでよく空気に向かって話しています。ママンちゃまなんかねぇ、おかしすぎるっ。neneさま・・・そうなのよ、さすがのあたしも、どうにもできなかったわ。ちゃん、ホットドッグ弁当おいしそうって言ってくれてありがとうね^^eriちゃん、焼きそばパンも、旨いよね。あとママちゃんは自分からプロポーズしたの??!!うふん♡積極的~♡みゆぽんちゃん、お帰り^^夢の国・・・行ってたんだぁ~いいなぁ。あたしは数年ごぶさただわ。筋肉痛、1週間くらい続くわよ、たぶん。満足できたみたいで良かったね^^カギコメさんがたもいろいろコメントどうもありがとう。昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックをありがとうございました。伝言板しょこらたんお茶漬けパスタ、はやく出してください。おはようございます♪むね肉シリーズ楽しみにしている私です(^-^)この前、デミチーズ焼き作ったんですけど、ほんとにむね肉がジューシーでおいしかったです!料理の仕方でいろいろ変わるんだなぁなんて実感しました。今日のもすごくおいしそうだし、豪華に見えていいですね。作ってみます♪ハートのスプーンの話、すごく感動です。JUNA夫さんは、本当にJUNAさんのこと愛してるんですね。#-URL編集とっても素敵でかわいいスプーン。どんな高級スプーンも足元に及びませんね。今回のムネ肉のお料理はすぐに出来そうですね。あぁ、、ムネ肉この前違うことに使ってしもうた、、。明日はチビ姫の予防接種だから帰りにお買い物しようかなぁ。#-URL編集いいお話。このスプーンは一生の宝物ですね。私の主人はそんな優しいことしてくれなさそう。いうか私が食べなくなるということがなさそう。#-URL編集うぅ・・・JUNAさん、泣いちゃいました~!!!ぼろぼろになったハートのスプーンの重み、こんな温かいスプーンがあるのか!と、ジーンときてしまいました。ジュースィーな鶏むね肉おいしそう~!!と書きたかったのですが、思わず忘れてしまうところでしたよ。食べることを拒否していたJUNAさんが、こうして食べることに関するブログを書いているなんて、ほんとに素敵^^JUNAさんの道がここに行き着いてよかったJUNA夫さんも嬉しいでしょうねお弁当のハートもなんだか今までと違って見えてきました。#-URL編集JUNAさん、こんにちわ!おぉ~!見て分かるジューシーさですね(≧ω≦*ノノスバラシイ!チーズイン&キャベツでとろりん旨し!あ~めっちゃ美味しそう~♡ハート付きのスプーン、年季がこもっててすごく素敵!その頃のJUNAさんが思い浮かばれます。#-URL編集こんにちわ。胸肉、ジューシーで美味しそうですね。ハートのスプーンのお話、またもや涙・涙してしまいました。帰る場所がある・・って素敵です。普通に毎日生活していると、なかなか気付かないけれど、こういう辛い出来事があると周りの人の優しさに気づいたりするんですよね。私も子供が病気を患い、長い入院生活をした時に家族で普通に暮らせる毎日が、一番幸せなんだな。#-URL編集すてきなスプーンのお話・・・ありがとうございました。小さなものに導かれて人生変わることってあるんですよね。私も毎日最近それを実感してます。小さな何かに導かれてること。#3/2tU3w2URL編集こんにちはー。胸肉がとってもおいしそうです。蒸す工程がヘルシーだと思うし、作りたいなぁ。はっ!その前に蒸し器をゲットしなくちゃ(汗)スプーンのエピソード、読んでいて感動しました。#-URL編集わたしも。素敵なスプーンのお話。手術が終わった→治った→バンバンザイってわけじゃなかったのね。手術はゴールではなかったということ?ジュナオさんはJUNAちゃんが何を言えば喜び、何をすれば笑い、何を与えれば元気になるのかをすべて熟知してるのね。あ~たたち夫婦はきっと2人で1つなんだと思う。どちらが欠けても成立しない大切なパートナー。ああ、私が大泣きしてるから息子が見にきたわ(笑)鶏肉もうまそうです。私の宝物・・・家族なんだけどね。主人には去年助けられました。朝娘が出掛けて主人が出掛ける・・・と思ったら何だかドキドキしてきてちょっと変だったの。T)素敵過ぎるから~。いつも面白い話ばっかり・・・・でもこんな話も・・・・どれだけ引き出しをいっぱい持ってるのですか???何があっても手放せないスプーンですね。#-URL編集なんだか涙が溢れてきました。#-URL編集JUNAちんっ!目から水が溢れちゃったでないのっ(T△T)R-1見て泣いていると思われちゃうっ。息子のタオル借りて顔ふいたら、笑われたよ。小さなスプーンとJUNA&JUNA夫さんに歴史アリ、だね。大事な思い出を聞かせてくれてありがとう。́Д`)なんて泣けるハナシ。ほんと愛のスプーンなんですね。私がJUNAさんだったら、・・やっぱり大泣きしそうです。́∀`*)うらやましいです。アンティークでステキなスプーンですよ。(o→ܫ←o)♥そして今日のお料理も手がこんでて愛もこもってウマそうです~。#-URL編集(ToT)/~~~感動で言葉にならん・・・。#-URL編集そっか。「ハート」にはさ、色々な思いがあるんだね。このスプーンも、JUNAっちが作るお弁当にも。なんか、いい夫婦だねぇ。普通の夫婦の何倍も夫婦してる。