増毛漁協前の遠藤水産の製品。かじかの卵の醤油漬けです。かじかは、東北以南では川の魚ですが、北海道では、海の魚が一般的。カジカの種類は、トケガジカ。グロテスクですが、味噌仕立ての鍋も美味しい魚。12月になるとメスは卵を抱きます。かじかの子の醤油漬けは、増毛出身のフランス料理家三國シェフも好物と聞いています。家でも2番目の娘の大好物。毎食、ご飯の上にのせて食べています。かじかの子の醤油漬けは、増毛出身のフランス料理家三國シェフも好物と聞いています。当方も、大好物ですがここ2年あまり、食べられずにおります。23:41コメントありがとございます。鮭のいくらやハタハタの子の醤油漬けは、かみさんが作りますが、かじかは、ほとんど遠藤水産の製品を購入しています。15:04コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。