最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2019年2月13日(水)コメント鉄分たっぷりの鶏レバーをおいしく頂ける料理を紹介。ここでは、「鶏レバーの赤ワイン煮」の作り方になります。甘み」と「乳製品」と組み合わせるのが、おいしく仕上げるコツ。萩野さんのお店の定番まかないメニュー。赤ワイン&牛乳のコクに、たまねぎ&はちみつの甘みがきいた、濃厚な味わいです。カップ1/4●オリーブ油・塩・こしょ材料をメールで送る鶏レバーの赤ワイン煮の作り方1.鶏レバー(4コ(300g))はあればハツを切り離し、脂が多い場合は取り除いて食べやすい大きさに切ります。ハツは半分に切ります。1/2コ(150g))は繊維に沿って薄切りにします。–2.フライパンにオリーブ油大さじ1、たまねぎを入れて強めの中火にかけます。塩1つまみをふり、透き通ってクタッとするまで5分間ほど炒めます。レバーとハツを加えて強火にし、表面が白くなるまで炒め合わせます。スプーンで線が描けるくらいにトロッととろみがつくまで、7~8分間煮詰めます。–4.牛乳(カップ1/4)を加え、3と同じくらいの濃度になるまで2分間ほど煮詰めます。途中、塩・こしょう各少々で味を調えます。軽く汁けをきり、器に盛ります。鶏レバーのレシピ鶏レバーの赤ワイン煮サイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。