ジョイブル今年もお世話になりました。楽しんでいただけましたでしょうか?ワインサーブで追われまくり飛び回っていましたが、一通り前組のお客様にご挨拶できたと思います。来年も是非お越しください!さて、今日で2011年の営業が終了いたしました。本年もありがとうございました。来年はもっともっと進化し続けるようにお客様にもっと目新しい、楽しいイベントや当たり前のことですが、美味しい料理を追及していきます。来年はもっと飛躍していきます。ご期待ください!いいお店を、もっと上を見据えて、お客様に感謝される、必要とされるお店をめざし精進してまいりますので、来年も何卒宜しくお願い申し上げます。anniversaireこんにちは、ラサンテです。本日のお客様の中に誕生日の方がおられました。そんな大切な日にラサンテに来て頂いてありがとうございます。ケーキを用意してほしいとのことだったのでホールケーキを作りました。フレッシュフルーツをたっぷり使ってみました。これにロウソクを付けて、そしてサプライズはまだまだ続きます。喜んで貰えれば、やっているこっちまで嬉しくなります。コメントを書く/見る(0)ジャズライブ1日目おはようございます!毎日からだが冷え切っていますッ気温もだいぶ冷たくなってきました風邪を引かないように十分気をつけてください。さあ...初日はなんとか終わりました!1部、2部ともに満席になり、お料理も喜んでくれました!ワインもたくさん通りましたね。コメントを書く/見る(0)クリスマスディナースタートブログをご覧の皆様、こんにちは!ついに今日から今年のクリスマスディナーが始まります。なんかいい緊張感ですね〜お蔭様で、今日、明日と満員御礼でございます。25日はあと2席余裕がございます。僕たちも楽しみながら、お仕事したいと思います。コメントを書く/見る(0)新鮮素材こんにちは、ラサンテです。新鮮な状態で使えるようになりました。自分の目で見て、選ぶからその時によって買う物が変わります。来てもらうまでは何があるか分かりません。元気な魚が飛びはねていました。どんな料理にも使えるし、とても美味しいです。お正月ビュッフェおはようございます!!今日は風が強い!!12月の空気が濃くなって参りました!さて。クリスマスの状況は、お陰さまでほぼ満席になりました!!25日は少し空いてております!!23,24日は1部、2部共に各1席ずつとなりました!毎年来ていただいているお客様もたくさんいらっしゃいます。皆様、ありがとうございます!!コラボビュッフェですが、1月2日はほぼ満席です。1月3日はまだ余裕がありますのでこちらをおすすめいたします♪デザートは5種類出します!年始早々賑やかになりそうですね。お早めにご予約下さい!ビュッフェは予約制です。コメントを書く/見る(0)さぁ年末ブログをご覧の皆様、おはようございます!クリスマスまであと一週間となりました。今年もあと半月を切りましたね今年最後のイベントになるクリスマス!毎年の事ながら、ジョイブル、ラサンテとも好評を頂いております。ありがとうございます。本当に聴かせます!お洒落です!大人な空間です!料理も負けじと気合の入った佐々木シェフによるコース内容!そのコース一皿一皿にあわせた至福のグラスワインの豊富な種類!今夏が終わった9月にシェフと討議に討議をかせね、試食し私も珍しく(?)ソムリエとして気合入れてこのクリスマス期間だけのスペシャルなワインも用意しました。えっ、こんな極上のワインもグラスであるの?っていうのもラインナップです!是非お越しください!お待ちしております。コメントを書く/見る(0)ランチの新メインこんにちは、ラサンテです。ランチのメイン料理が本日から新しくなりました。アサリのソースとディルのほのかな香りこのように変更になりました。ご来店お待ちしています。コメントを書く/見る(0)クリスマスジャズまもなく!おはようございますッなんとも寒い日が続きますねぇ〜体調しっかり整えて頑張りましょう!!さて、今年のクリスマスジャズですが、徐々に入ってきました!24、25日は残り僅かとなっております。23日もあと若干名大丈夫です。コメントを書く/見る(0)新たな試み�ブログをご覧の皆様こんにちは!毎日寒いですね〜僕は立ち仕事が年齢とともに足にすぐくるようになりパンパンな状態なため、靴を替えてみました。今回はお金をかけて「ビルケン」購入しちゃいました〜とても好調です!この靴、いいです。そんな中、今年の年末の新たな試み�としてうお健ビル和洋中4店のコラボビュッフェやっちゃいました〜お客様の反応は結構いい感じで、ラサンテの顧客様が何人かご予約いただいております。「うお健」で検索してみてください!宜しくお願いいたします。コメントを書く/見る(0)ディナーのデザートこんにちは、ラサンテです。12月になり、ディナーのデザートが変わりました。ラサンテ風タルトタタン2011でです。今年のタルトタタンはこれです。バニラビーンズがたっぷり入った自家製濃厚バニラアイスを添えました。したパイと共に食べて欲しい一皿です。カルヴァドス風味のほろ苦いカラメルソースがアクセントになり、全体をまとめています。この冬限定のデザートです。コメントを書く/見る(0)新鮮な素材お疲れ様でございます!明日はお休みを頂きます。12月はバタバタと忙しく貴重な休みです。明日は実家に帰る予定。自分から実家に帰るのは、実に半年以上ぶりですね。こまめに連絡とってね、ホンマ寂しんですから...そんな事より...最近のラサンテの看板メニュー”STAGIONE”新鮮な食材をウリにしておりますが、評判は上々です。とれたての魚貝の食感や旨みは違う!!このお魚うまいな〜とお客様から自然にこぼれるコメントこそ実際の感想なんだなぁと実感しました。12月今の時期にしか食せない素材がいっぱいありますのでお見逃しなく!ぜひご来店をお待ちしております。コメントを書く/見る(0)新たな試み�ブログをご覧の皆様、こんばんは!気がつけば、もう師走・・・年末じゃあーりませんか年末商戦の仕込みもほぼ終え、あとは営業に集中するのみ!そのなかでラサンテというか、うお健ビルでは年明け早々、ラサンテ、八仙楼、和食うお健、ジョイブルのコラボビュッフェしちゃいます!本当に専門の職人の作る料理を手軽なビュッフェで味わえるのはうお健だけじゃないでしょうーか!そんじょそこらのビュッフェではおまへん!おでんに鍋、鍋はクエ鍋、ちゃんこの2種でっせ、ぜんざいに自家製ローストビーフ、中華や、フレンチのお料理で大人3800円!本当にお得です。1月2,3日の2日間限定!お待ちしております!ちなみに、時間気にすることなく、ゆっくりとお正月をレストランで過ごされたい方、ご安心ください。今年もラサンテ、八仙楼、ジョイブルの3店は例年通り2日より営業します!こちらも是非!次回「新たな試み�」は、おせちです。八仙楼シェフのつぶやき日々の出来事うお健よりジョイブルからのお知らせ。