主菜(肉・魚・卵)副菜(野菜・豆・海藻・きのこ)汁物&スープデザート&飲料6つの効用から探すヤ:焼き色ヤ:軟らかニ:煮崩れ防止ク:臭み消しウ:うま味プラスマ:まろやかホームレシピかぶのポタージュかぶのポタージュ汁物&スープTweetやさしい甘味が広がる!いろいろな栄養素がギュッと含まれている「かぶ」。葉にはカロテンや鉄、食物繊維が多く、白い根にはでんぷん分解酵素のアミラーゼを含み、胃腸の働きをよくします。今回は「かぶ」をミキサーで撹拌し、ポタージュにしました。日本酒を加えて、加熱することで旨味がプラスされます。味も食感もやさしく、甘みが口に広がる「かぶのポタージュ」。朝食の一品にすれば、寝起きの身体がほっこりと温まりますよ。cook(作り方)1.かぶは葉を切り離して下処理をし、皮ごと縦半分に切る。葉は1cm長さに切り、塩(分量外)でもんでおく。2.鍋にかぶ(根)とお米とAを入れ、強火にかけ、煮立ったら、弱めの中火にして、かぶが軟らかくなるまで蓋をして約20分煮る。3.ミキサーにかけ、(2)を再び鍋に戻し、Bを加えて混ぜ、中火にかける。沸騰直前に火をとめて、器に盛り、(1)のかぶの葉を飾る。印刷するコメント・レビューこのレシピにはコメント・レビューはありません。食育、企業の健康づくりにも関与。セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。Association。