季節はいつの間にか秋。フォルケッタの厨房も、秋食材であふれています♪ただ.......今日の、アタシはフラフラです......じゃじゃん.....夏に、小さい青い可愛らしいお花を咲かせていた「亜麻」です。この「亜麻の種」ピンときたアナタ!フォルケッタ通ですな。亜麻の種は「亜麻仁」とも呼ばれ人類が初めて栽培した植物と言われています。茎からはリネンの布地が作られます。種子食用として古代から愛用されてきたそうです。近年の研究の結果、オメガ3系脂肪酸を中心として現代の食に不足している栄養素をたくさん含んでいるらしい。....と、いうわけで種を取らねば.....亜麻を刈り取り脱穀機にかけてこうなりますそして、これから種を取り出してそう。料理の向こうでひっそりカゴにお休みのフォルケッタ名物「亜麻種入りのパン」が、できあがります!!アタシがフラフラな理由??ゆっかファンの期待にお応えしてじゃじゃん.....笑顔のお父さんの向こうの大きなオシリ...大きなお尻をフリフリ.....亜麻刈りしました。おいしい実がいっぱい実りました~。赤い実がカワイイですね。その他のお知らせこの投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取るこの投稿へのトラックバックトラックバックはありません。本日2/20木曜のランチはご予約がなかった為、お休みします。明日は営業いたします!土日のランチは通常営業してます。