味噌じゃないけど、手羽先も天むすも好き。前世は名古屋人じゃないかと思うのですよ。hiroko七草でしたね。昨晩、仕事帰りに七草を買おうと思ったらどこも完売でした。へとへとで帰ってきたのにかなしいなぁ。中華粥にしてみました。風邪予防のためにタレにはネギとショウガをたっぷり入れて胡麻油とお醤油で味付け。おかゆは、鶏胸肉でダシをとってお餅を入れてとろとろに。消化が良いので疲れた胃が休まります。nami具沢山の酸辛湯麺を作りました。干貝柱に干椎茸、蟹、豚肉と良いお出汁がでる食材ばかりなので、スープの素などは使わなくてもとても美味しいスープができました。他に小松菜やおネギに筍に人参と野菜もたっぷり。とろみのあるスープに生姜を効かせたので体がぽかぽかです。本当はお酢が得意ではないのでちょこっとしか入れていないのです。代わりに胡椒をたっぷり入れてピリリと辛く。字で表現すると酸辛湯ってカンジです。namiコラーゲンでお肌つるつるのカレーです。二日がかりで煮込んだので、とろっとろです。すじの脂は徹底的に取り除き、市販の脂質少なめだというルウを使ったのでカロリーも控えめだし、玉ねぎたっぷりだし(溶けている)発芽玄米でいただいたので少しはヘルシーなのではないかと。作って冷凍したので、ごはん作るのめんどくさーい!という時に便利。hiroko気持ち良く晴れているので朝から近所を散歩。3kmくらいの川沿いの遊歩道をてくてくてくてく。帰ってきたら、ものすご〜くお腹すいて、作ったのは牡蠣の炊き込みごはん。牡蠣は相方の故郷、広島から送っていただいたもの。和食に飽きてきたので、ちょっとエスニック風に牡蠣を胡麻油で炒めナンプラーで味付け。最後にパクチーをたくさん掛けたかったけど、お正月明けの品薄スーパーには売ってなくって三つ葉で代用しました。散歩の途中で出会った不思議な少年の銅像。右手に蛙(?)を持ってます。nami今日は生地をこねこね手作りピザにございます。照焼きは好きではないのですけど、なぜか無性に食べたくなりました。思うに、昨日DVDで「サイン」を見て、ホアキン・フェニックスが言った「チキン・テリヤキ」と言う言葉に反応したのでしょう。お皿に移して写真を撮りたかったのですが、フォイルがはがれてくれなくてこんな写真です。オリーブオイルを塗ったのにくっついちゃっいました。(しかもちょっと焦げちゃった。)ひろこちゃんも白髪ネギの日でしたね。hiroko明けましておめでとうございます。年末は仕事に掃除に忘年会にと大忙しだったのでおせちは作らずに、母が作ったものを持ち帰ってきましたが、煮豚はなんとか自分で作りました。煮豚は、飽きたらご飯に乗せたりチャーハンにしたり煮汁でラーメンが出来たりと二次加工の幅が広いので、うちではお正月ストック料理の定番です。いつもはバラ肉で作りますが、この後に及んでカロリーが気になって来たので今年は肩ロースで。これはチャーシューかしら?と思って調べてみたら、チャーシューは中国語で「叉焼」。タレを塗りながら釜で焼くオーブン焼の事なんですね。煮豚もいろいろレシピはありますが、うちのは酒と醤油と三温糖だけのシンプルな味付け。今日は相方が初売り物色に出掛けたので、一人箱根駅伝をラジオで聞きながら煮豚をご飯に盛って煮豚丼です。nami新年あけましておめでとうございます。今年もhinamiをよろしくお願いいたします。私はお雑煮を食べて、お笑いテレビ番組などを見ながらのんびり刺繍なんぞしております。今年もこんな調子でのらくら適度にがんばります。