Valentineもうすぐバレンタインデー。バレンタインデーか・・・・・・・そんなものには縁がなくなって、一体何十年??義理チョコさえ配る義務ない生活だったし。去年まではそんなんでしたが、今年は伊勢丹までチョコレートを買いに行きました。はあ、もちろん誰かに上げるとかじゃありません。私は去年からせっせとローチョコレートを作る人になってしまったからです。自称ローショコラティエ!?伊勢丹は「サロン・ド・ショコラ」というチョコレートの大イベントを毎年開催していて、今年はローチョコレートばかりを集めたコーナーをB2Fのビューティ・アポセカリーに開設。RAWも出ているんです。私のローチョコレートは完全自己流。誰かに教わったわけではなく、本やネットで見つけたレシピを、すでに勝手にアレンジして作ってるんです。RAWは、ブルックリンの超オシャレなローチョコレート・ブランド。カカオ豆からこだわった、ローチョコの大注目ブランドです。RAWは、お値段ビックリの2700円!!56gの板チョコがですよ〜。一体、どんだけスペシャルなチョコなのか?ー期待を膨らませて行ってきました。RAWは、ごくごくごくごく普通の板チョコでした。RAW以外の物も、いろいろ試させて頂きました。チョコレートはローストを全くしないRAW100%だと、なめらかさは出ません。ローチョコは普通のチョコレートとは別物。食感も違うし、口溶けが全く違う。していて、普通のチョコレートのような芳醇な感じはありません。カカオの味や香りはストレートに楽しめるし、RAWにはローなりの美味しさがあります。なんといっても、高熱を加えないので、カカオが持つ栄養素をそのまま頂けるのが、ローチョコの最大の利点です。カカオって、ホントにすごい!抗酸化作用といい、リラックス効果といい、薬以上に薬。それが美味しいチョコレートやドリンクになるんだから、これを活用しない手はありません。RAWですが、100%RAWの板チョコを味見させてもらった感想は「な〜〜んだ」。自己流だったものの、私が作っていたのは、結構マトモなローチョコレートでした。RAWにこだわる必要はないので、スタッフにお勧めのものを聞いて、新たにいろいろ味見させて頂きました。NY在住のオーストリア人女性がプロデュースするローチョコ・ブランド。エクアドル産カカオの最高峰アリバナショナル種を100%使っています。+フェンネル」(グリーン)。カイエンペッパーは結構辛くて刺激的。一緒に入ってるドライバナナがフレッシュで香りが高くて、優しい甘味がカイエンの辛さといい絡み具合!「これぞ、ローチョコ!」っていう面白さ!グリーンの方も、フェンネルのエキゾチックな香りと歯応えがカカオを引き立てますね〜〜!これ、スタッフの方のオススメで、すごく気に入りました。他にラベンダーが入ったのもあったけど、もうラベンダーの高級感が半端なかったです。口の中でラベンダーがずっと香ってた。パッケージもオシャレだし、ローチョコにしては、お値段もお手頃。カカオもスペシャルだし〜〜。プロのローチョコレートも確認出来たので、今後は自信を持ってローチョコ生活していきます。みたいに、面白いフレイバー作りにも挑戦したい。大盤振る舞いで、高いローチョコいろいろ試食させてくれたスタッフの方に感謝です。話も盛り上がって、楽しい時を過ごせました。!11月に入りました。サボり続けていたYOGA。「これでは、いかん!!」と思い、昨日の日曜は、強制的に実家で義妹と姪にレッスンしました。簡単なアサナだけ1時間ちょっと。汗もかいて、本日は心地良い筋肉痛です。YOGAはやれば気持ち良くて「よっしゃ、明日もやるぞ〜!」と思うのですが、一人だとホントにやらない。東京でヨガに通っていた時にも、よく皆で「ヨガって、家で一人でも出来るはずなのに、出掛けてお金払わないとやらないよね〜、私達って」と呆れてました。すごく久々のYOGAだったし、人にレッスンするのも超久し振りだったのに、結構覚えてるもんですな(なんちゃって〜)。断続的ではありますが、まあ10年以上はヨガ歴あるので、アサナの効能も頭に入ってるし、始めればなんとなく次に何をやろうかーとか流れを作れます。定期的にレッスンを設けたら、自分のためにもいいかもね。リクエストがあれば出張レッスンもWELCOMEなので、興味のある方はHPの方から連絡下さいね。FOODの話ばかりですが、なんかね〜、ホントにカカオにハマっちゃったんです。カカオはスーパーフードの中でも一番人気のある食材。カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが豊富で、ポリフェノールやカテキンなどの抗酸化物質も大量に含んでいます。骨の形成に欠かせないミネラルが豊富で、アンチエイジング効果もダントツ!ーとなれば、私達の世代、特に女性には不可欠な食べ物です。何がいいかって言うと、カカオには「テオブロミン」という神経を鎮静させてリラックスさせる栄養素が含まれていること。このテオブロミンは高温処理で破壊されるため、市販のチョコレートなどには入っていません。なんで、カカオにハマっちゃったかというと、これが大きいんです!私、昔からチョコレートは大好きで、パリに着いたらまず行くのはショコラティエ。ショコラティエには生のショコラ売ってますから。メゾン・ド・ショコラとか、今ならジャン・ポール・エヴァンとか?まずは、生チョコの詰め合わせを1箱買って来て、毎日朝起きてはつまみ、外出から帰ってはつまみ、帰国前日にはまた1箱買って家で楽しむーというのが至福だったんです。あれ、テオブロミンだったんですね。タチのいい麻薬みたいなもんですが、多分更年期鬱なんかに効くんじゃないかな?医者でもらう薬なんか飲むなら、メゾン・ド・ショコラでチョコレート買って食べた方が効くと思うわ、マジで。自分でマカなんかもいっぱい入れてRAWチョコ作ったら、これはもう薬ですよ。更年期鬱ではないけど、今週は毎日「柿とカカオのスムージー」飲んでます。先週の日曜に家族で行ったマルシェ(パリじゃなくて静岡ですよ!)で、柿をいっぱい買ってしまったのでね。作り方は、柿1個とカカオ大匙1杯、あとは家にあるスーパーフードのマカやルクマやザクロなんかも適当に入れて、パームシュガーとアガべシロップもちょっと入れて、ミキサーでガーっと。出来上がりはこんな感じ。柿がトロッとしていい感じなんです。チョコレート・ドリンクですが、あっさりしていてお腹にもたれず、でも腹持ちはいいーというスグレモノ。カカオは摂った途端に元気になるのがドラッグっぽくていいですね〜ただ、毎日飲んでたけど、そろそろ止めます。柿がなくなったら、冷えないカカオの取り方考えます。アーユルヴェーダの蓮村先生にも「いくら体にいいもの摂ったって、お腹冷えてて吸収出来ないんじゃ意味ないよ」と、この前言われましたわ。RAWは基本冷えるので、これからの季節はほどほどにーと自分に言い聞かせます。昼間と夜の気温差が激しいせいか、風邪引いてる人多いです。私は「ちょっと喉ヤバいかも?」と感じたら、すかさずマヌカハニー(アクティブ10+)をひと舐めしてます。今んとこ、これでセーフ。皆様も冬はマヌカハニーを常備すると、口内炎とかにも効いていいですよ。