ルールというより、必然的なこと。意味を考えれば、常識的にわかることです。カクテル作りは、こうした基礎の理論は、最低限、理解する必要があります。現在は、ひと昔前のように、長い修行をして、習得すべき時代ではありません。それは、私のような老舗BARのオヤジでも、理解しています。昔は、技術は、盗み見て(言い方は悪いですが・・・)覚えるものでした。技術を盗む過程で、意味を理解していなくても、いつの間にか、理解している=身についている事も多かったのです。実は、長い経験年数が、さまざまな部分で、自然に補っていたんですね。長い修行をすることを前提にしない場合は、体系的に学ぶ必要があります。最初から、きちんと、意味を理解して、習得すべきなのです。ここを理解していない人が多すぎます。年数を重ねただけの「バーテンダー」に習ってもムダ長い修行に、何の意味もない!と思っている人は、実は、大切で重要な部分を理解できない場合が多いのです。年数を重ねただけのバーテンダーになってしまうのです。年数を重ねただけの「自称バーテンダー」に習ってしまうと、成長できるわけがありません。バー開業で、成功するわけもないですね。修行している場合ではない時代。どのように知識・技術をみにつけ、磨いていくか?考えるべきなんですね。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。