作り方1)ジャガイモはよく洗う。ジャガイモの両端に菜箸を置いて、3mm幅で切り込みを入れる。(完全に切らず下の部分は残す)2)切り込み部分を水で洗い(でんぷんをさっと洗う)キッチンペーパーでイモの表面をふく。切り口に1枚8等分に切ったチーズを挟む。オリーブオイルをかけ、塩・粗びき黒コショウをふる。3)200°Cに予熱したオーブンで20~25分焼く。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。