チーズの魅力C.P.A.(チーズプロフェッショナル協会)がル・コルドン・ブルーで行ったチーズ講座の内容をベースに、ル・コルドン・ブルーのシェフによる、さまざまなチーズを使ったオリジナルレシピ49点を加えて編集いたしました。シェーブル、ミモレット、ロックフォール、マンステールなどなど、チーズの楽しみがぐんと広がります。料理やチーズに関心のある方にはおススメです。AB版、96ページこの商品は在庫切れです。ご注文いただけません。