2017/01/18白州蒸留所の工場見学に行ってきました。森の中にある白州蒸留所は広い敷地の中にあり、見学中、施設と施設の間をバスで移動するほどでした。いった手順で造られるそうです。ウィスキーの原料である大麦を発芽・乾燥させる工程を「製麦」と言うそうです。製麦によって発芽・乾燥させた大麦を、麦芽と言います。麦芽から甘い麦の液体、麦汁を造ります。麦芽から麦汁を造る工程を「仕込み」と言うそうです。この段階ではアルコール分はまったくありません。麦汁を「発酵」させることでアルコールができていきます。発酵させた麦汁を「蒸留」し、原酒を造ります。蒸留機には色々な形があり、形に応じて原酒の味や香りも変わるそうです。原酒を樽に入れて「熟成」させます。白州蒸留所には熟成中の樽が山のように積まれていました。ウィスキーのアルコールの香りも強く漂っていました。これだけ樽があれば、自分の生まれ年の樽もあるのではないかと思い、探してみたところ見つける事ができました。機会があれば自分の生まれ年のウィスキーを飲んでみたいと思いましたが・・・相当な値段になると思うので、手がでそうにないです。ちなみに、白州25年のボトル1本で10万円ほどです。工場見学のあとは、試飲です。白州10年と、白州12年をいただきました。白州10年は最近リニューアルされました。テレビや飲食店で「森香るハイボール」という飲み方がよく紹介されていると思います。白州のハイボールにミントの葉を、ひとつ落とす飲み方です。くせがなく爽やかな風味ですので、いろいろな料理に合います。工場見学に付属の試飲のあと、白州蒸留所内にある「BAR白州」というところで、白州18年と、白州25年をいただきました。白州25年のボトルは、1本10万円ですが、BAR白州でいただいたのは、試飲用のグラスに少量をストレートで、2,000円くらいでした(正確な量と料金は失念)。ここで飲まなければ一生飲む事はないだろうと思い、思い切って飲み比べました。白州25年は、アルコールがまろやかで、風味が豊です。年数ごとにあきらかに風味が違うので、機会があれば飲み比べをお勧めします。白州モルト0年をいただきました。白州0年は、アルコールが刺々しくて、まるでプラカラーのような風味でした。BAR白州では、バーテンさんと楽しくお話しをさせていただき、他では味わえないお酒とお話しで、素敵な時間を過ごさせて頂きました。飲んでいたいところでしたが、その後の予定もあったので、後ろ髪を引かれる思いでBAR白州を後にしました。BAR白州には、白州のほかに、山崎や響、マッカランなどサントリー関連のお酒もあります。中には珍しいものもあったので、もう一度訪れたいです。白州の工場には博物館もあり、そちらも見学することができました。博物館の中だというのに、本物のBARのようなセットも組まれていました。昔のBARを再現したセットだそうですが、こんなお店があったらぜひ行ってみたいです。スマホすら手放すとしたら?たいていのミニマリストは持ち物の数を減らしてスマホに集約という流れのようですが、スマホや携帯すら持たない、プロギャンブラーのぶきさんへのインタビュー記事を先日読み、心惹かれました。「能率手帳ゴールド」の中身が、そのままノートになったらどんなに素敵な事だろうかと、能率手帳ゴールドの愛用者なら一度は考えたことがあると思います。...3ほぼ日手帳の使い方。まとめPlusDiaryでこれまでに紹介してきた「ほぼ日手帳の使い方」をまとめました。日手帳を何年も使い続けていると用途に困る、前年12月ページの使い方です。CV-SU5000の写真付きレビューTwitterで、「掃除機なんて、どれ買っても変わらないだろう。」と言ってましたが、ごめんなさい。開発者さんに謝らなければいけません。カスク・ストレングスが好き!私の、いちばんお気に入りのウィスキーを紹介します。「アイラ5年」という、ボトラーズブランドのウィスキーです。...PlusDiary.comの「声」は?ライフハックブログ賞を開催されているLifehacking.jpさんに、『ブログの根底を流れるひとつの「声」』という記事が掲載されました。いう美味しい野菜があります。水はけの良いミネラル豊富な土地で、高原のよく澄んだ空気の中、日の光をたくさん浴びて育った美味しい野菜です。Editionを購入しました。能率手帳ゴールドが気になるけど、使い心地はどうだろう?高いし気軽に試せない。195ビューSMYTHSON(スマイソン)を使い始めて、まず悩んだこと。SMYTHSONを、早速、使い始めました。1年ほど前から、1週間の出張の荷物をリュックひとつに詰めるようになりました。二つ折りの財布から、長財布に乗り換えるときに一番気になったのが「持ち歩き方」でした。176ビューほぼ日手帳の使い方。PlusDiaryでこれまでに紹介してきた「ほぼ日手帳の使い方」をまとめました。手帳に予定やメモを書き込むときは、予定やメモの種類ごとに色を使い分けた方が良いと、よく言われています。156ビューダイエットに活用。どんなに良い洋服を着ていても、怠惰と暴食で醜くなった体には似合いません。手帳や文具も同じです。