~お店の案内より~「すべての料理一品に対して、一杯のワインを合わせる事のできるフランス料理店です」こういうお店は貴重です。増えてくれるとうれしいのですが。最初から最後まで鮎づくし!1人6匹也。以下料理に合わせるワイン。イチゴソースが2のリースリングのキャンディっぽい香りによく合う。トリュフの香りメインはかなりのボリューム。一体感があっておいしかった。ヴィネグレットソース品ある酸味、甘みでさっぱりと。高いワインではないですが、どのワインもおいしかったです。変化球を入れながらも料理との相性も文句なし。ところで3のグリューナーフェルトリナー、アムールのワイン会の記事でも触れましたが、軽めの料理なら何でも合いそうな、すっきり飲みやすくとてもおいしい品種だと思う。廉価だし今後消費が拡大するのでは。プチケーキオーナーでシニアソムリエの山田高彰氏による、お客の個々の要望に応じた細やかなサービスが受けられます。職人肌でシャイなシェフが作り出す正統派のフレンチ一皿ごとに、山田氏がグラスで提供してくれる間違いのないワイン。料理とワインのマリアージュを愛する方にはもってこいのお店ではないでしょうか。山田氏とはちょっとした顔見知りなので、評価は控えさせていただきます。総合71点≫コメント先日、「エノテカローム」にて、隣席の方が「アクロアーマワイン会」の帰りだという事で久々にアクロアーマのお話を、したところでした・・・。感じが変わったのかしら・・・。貸切みたいな印象でしたが・・・。「グリュナーフェルトリーナー」オーストリア特有の葡萄品種。美味しいワインですよね。コスパ大のワインだと思います。私は、以前から、フランス以外のお勧め白ワイン!としています(^_^)v。▲ランディさんはじめまして^^たまにお邪魔しては、情報収集させて頂いてます(笑)突然ですみませんが、美味しいバースデーケーキを探してます。お勧めのお店があれば教えてくださいm(__)mタルトorスポンジでも悩んでいます。岐阜産鮎はどんな感じでしたか?川でとれた鮎は皮下脂肪が結構肉厚ですよね。▲きょんきょんさんへこの日も貸し切りみたいな感じでしたよ。グリューナーフェルトリナー僕もお気に入りです。飲みやすく合う料理の範囲の広いワインですね。▲panmiさんへはじめまして。ご活用いただき光栄です。バースデーケーキというと、ワイルドストロベリーが真っ先に浮かびますけどね。▲Richebourgさんへ鮎大好物です。今、天然もの食べまくっている鮎釣り好きな岐阜の人がうらやましい。これはあっさりしてましたよ。小ビンにいっぱいの量、そのために何尾の鮎が必要かその時はまるで知りませんでした。あ、そう言えば今も知りませんでした。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。