オムレツを一品料理に。スマートフォン用の表示で見る自炊のプロ。日々の自炊記録を書き綴っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2018-11-04オムレツを一品料理に。!自炊のプロです!オムレツって朝食のイメージですが、今回はディナーでも使えるような温菜にアレンジしてみました。~材料~マッシュルーム:100g種をとったトマト:50g鶏の出し汁:200cc生クリーム:80ccバター:30g~作り方~まずはマッシュルームをバターで炒めます。マッシュルームは8mm位の角切り。マッシュルームが売ってなかったのでブラウンマッシュルームを買ってきました。余分な水分を飛ばすように弱火でじっくり炒めて下さい。5分位?そしたら1cm位の角切りにしたトマトを入れ、出し汁を注ぎます。トマトは結構縮むので少し大きめ。トマトの皮が気になる方は剥いてもらっても構いません。ここから弱火でじっくり煮詰めます。このくらい水分がほとんどなくなるまで!これでマッシュルーム、トマト、出し汁の旨味が凝縮されましたね。ここで生クリームを入れてソースを仕上げます。生クリームの分量が80ccとありますが、適量で。正直に言うと計るのを忘れたので。状態を見て、いい感じの濃度で仕上げて下さい。洋食はいい感じにしといてが多いんですよ。笑これをオムレツにかけて完成!何かオムレツが微妙ー。最後まで見て頂き、ありがとうございました!Twitterやってます!良かったらフォローしてください。19:12オムレツを一品料理に。Tweet広告を非表示にする関連記事2018-05-18手作り欧風チキンカレーの作り方!出し汁から手作りチキンカレーです。そこらのカフェには負けま...2018-05-08魚料理の最強ソース!ヴァンブランソースの作り方。最強の魚料理のソース、ヴァンブランソース。今回はキノコのポタージュ。»プロフィールid:cassettechef今まで得た知識を飲食経験5年の自分が飯テロするブログです。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!cassettechefさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは自炊のプロ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。