夏の思い出~アクトランド八尾で流し素麺をしよう!ひらのの家2019/11/19いつものアクトランド八尾で、流し素麺をすることになりました。暑い夏には、流し素麺はとっても美味しいですよね。素麺の種類は、茹でた後に冷水で流すことも考慮してコシの強い島原素麺を使いました。業務スーパーなどで比較的安価で売っていますが、水量が豊かで清らかな水で育まれた島原素麺とっても美味しいですね。素麺を茹でても濁らずしっかり冷水でしめて、流し素麺にしてもぷにゅぷにゅになってふやけることがありません。値段が高い素麺は良さそうだけど、細くてあっという間にぷにゅぷにゅになって、流れてきても箸でつかむとすぐに切れてしまいます。美味しいおつゆに、細ねぎや生姜のすりおろしをたっぷり入れてズズッと食べると爽快ですね!笑。食べる問も、食べた後も、笑顔がいっぱいですね。