(-)2016年2月より、ライブドアさんのほうへブログをまるごと引っ越すことになりました。新ブログ移転先はこちらです。http://juna.officialblog.jp/これまでのFC2ブログ、アメブロの記事をすべて上記に引っ越し、カテゴリー分類をして料理目次もわかりやすく整えさせていただきました!新たな記事にはタグ付けもさせていただいております。以下、LINEバナー、または写真バナーをクリックしていただくと、LINEより更新通知がほぼオンタイムで届くように設定できますので、こちらもご迷惑でなければご登録していただけますと幸いです。アメブロからでも簡単に読者登録が可能です。写真リンクより飛べない場合はこちら。http://juna.officialblog.jp/_/oa_notifier詳しい方法はこちらに書いてありますので、ご参考に♪http://blog.livedoor.jp/staff/archives/51892659.html新しいブログでもこれまでとかわらずがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。『JUNAさんの華やか和風ごはん』(宝島社)を発売しました。『JUNAさんの幸せ和風ごはん』(宝島社)を発売しました。全国書店にてお求めいただけます。『JUNAさんの幸せ弁当』を宝島社さんより出版致しました。アマゾン、楽天にてお求め頂けます。『JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん』を宝島社さんより出版致しました。アマゾン、楽天にてお求め頂けます。初のレシピ本となる『JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん』を宝島社さんより出版致しました。楽天、アマゾンなどでお求め頂けます。★『JUNAさんのごはんがおいしい本格わっぱ弁当箱BOOK』を宝島社より発売いたしました。(2012.8.24)楽天、アマゾンなどでお求めいただけます。★「まるごと」(静岡だいいちテレビ)に出演させていただきました。(2015.4.6)~おにぎらずの作り方~★リクルートさんの料理動画サイト「料理サプリ」にて20品ほど紹介させていただいています。★「すてき+Life」(J:COM)にゲスト出演させていただきました。★「まるごとワイド」(静岡だいいちテレビ)に出演させていただきました。(2013.9.2)~冷凍術や冷凍品を使った料理数品~★「まるごとワイド」(静岡だいいちテレビ)に出演させていただきました。(2013.7.22)紹介レシピ:やわらか昆布煮鶏、ふわふわオムレツ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。料理イベント「シェフズcotta」に出演させていただきました。(2013.1.19)★「すてき+Life」(J:COM)にゲスト出演させていただきました。★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。★「我が家のネットごはん2」(NHK)で、「豚肉ときのこのトロっとポン酢炒め」を紹介していただきました。(2012.8.26)★SMAPの香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)に出演させて頂きました。「家でわざわざ作りたい鍋特集」で、「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させて頂きました。★コッタさん主宰のイベント「シェフズコッタ」に参加させて頂きました。★レシピポータルサイト「レシピブログ」にて殿堂入りをさせていただきました。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★静岡県のスーパー田子重(たごじゅう)さんの広告にてコラム&レシピを連載させて頂きました。★ラッピング資材、製菓資材等を取り扱うcottaさんのモニターブロガー企画に参加中。合わせて引き続き継続中。こちらのスイーツカテ、または新ブログアメブロのスイーツカテにて更新中。月2回、お野菜を使った新レシピを公開させて頂きました。第20回目(みつき芋deスイートポテト)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピ(ブログの中から1~2品)を毎月紹介させていただきました。1品掲載していただきました。(2015.4.22)★サントリーさんの「のんある気分」白ワインテイスト、赤ワインテイストにて、レシピ開発をさせていただいています。特設ページはこちら→★(2015.4.14~)★「レシピブログの大人気レシピBEST100」(宝島社)にて4品掲載していただきました。コレが買い!ランキング】に参加させていただきました。わが家の万人受け料理」として一品紹介していただきました。(2013.12.7)★「日経ウーマンオンライン」にて「豚肉ときのこのとろっとぽん酢炒め」を紹介していただきました。(2012.11.27)★「レシピブログマガジン」(扶桑社)にてスイーツ8品を担当させていただきました。(2013.11.2)★「日経ウーマンオンライン」にて「ささみのスパイシーから揚げ」を紹介していただきました。(2012.9)★「日経ウーマンオンライン」にて「簡単豚丼弁当」を紹介していただきました。(2013.4.10)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★「日経ウーマンオンライン」の「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」特集で「白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。(2012.8)★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せていただきました。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。子どもが幸せになる「ママごはん」に「手羽先の甘辛煮」を再掲載していただきました。子どもが喜ぶ♪クリスマスのしあわせレシピ」にて「フランスパンdeイタリアンなオープンサンド」を紹介して頂きました。(2011.12)★タカナシ乳業さんの生クリームを使って、レシピ開発をさせて頂きました。★「子育てスタイル運動会特集」にて、「チキンのカレー風味揚げ」を紹介して頂きました。MONOARU」創刊号にて、レシピを紹介させて頂きました。(2011.8)★ヤマサさんの「ぽん酢ジュレ」を使ったレシピを開発させて頂きました。「暑い日の“熱くない”レシピ」を数点紹介して頂きました。(2011.8.4)★「staedy」8月号(宝島社)にてチャリティー本の紹介を兼ねてレシピを紹介させて頂きました。チャリティー企画に参加させて頂きました。「鶏と白ねぎのガーリック甘辛焼き」など人気メニューを3品紹介して頂きました。★静岡市の江崎新聞さん発行の情報誌「タンタンポケタン」(5月号)に、インタビュー記事を掲載して頂きました。本の紹介もして頂いています。(2011.5)★「まいにちお弁当日和」(イカロス出版)<2011.4.8発売>にてコッタさんの特集ページとして、JUNAのお弁当を1品紹介して頂きました。★レシピブログさんで「JUNAさんの愛情たっぷりのお弁当」という特集をして頂きました。★レシピブログさんの「今日のイチオシレシピ」に「カップケーキひな祭りバージョン」をピックアップさせて頂きました。(2011.3.3)★学研パブリッシングさんより発売の「特売肉でもグンとおいしく!!人気の肉おかず604品」にて数品紹介させて頂きました。(2011.2.3)★携帯サイト「エスカーラ・モビ」にて、「小松菜と鶏肉の炒め物」を紹介して頂きました。303品」にて数品紹介させて頂きました。MXテレビ「5時に夢中!」にて、マツコデラックスさんに「ブリの韓国風ソテー」を作って頂きました。関連ページはこちら→★(2010.11.8)★レシピブログさんの「今日のイチオシレシピ」に「ティラミス風ムースケーキ」をピックアップさせて頂きました。(2010.10.26)★レシピブログさんにて、ヤマサさんの醤油「鮮度の一滴」を使ったレシピを開発させて頂きました。今回はぽん酢レシピも紹介してます。うちの子一押し!おかず」として「手羽先の甘辛煮☆たっぷりゴマバージョン」を紹介して頂きました。vol.1」に登場させて頂きました。お料理教室などの模様を掲載、他、お料理5品を掲載させて頂いています。★「お料理@LEE」(集英社)のWEBサイトにて、毎週水曜日に料理連載させて頂きました。連載ブログはこちら(2010.9.8~12.22)上記ブログ好評につきアンコールブログスタートしました。2週間に1度水曜日の登場です♪(2010.11.24~)★「おはよう奥さん(学研パブリッシング」特別編の「食費がみるみる減る50円100円節約おかず600品」にて、4品掲載させて頂きました。夏麺特集として4品紹介して頂きました。(2010.6.14~8月)★「グラマラス6月号」(講談社)にて、当ブログを紹介して頂きました。アルファーブロガー・アワード2009受賞者として紹介して頂いてます。「鶏ムネ肉で塩から揚げ☆すだち添え」を紹介して頂きました。(2010.4.2)★レシピブログさんにて、ヤマサさんの醤油「鮮度の一滴」を使ったレシピを公開させて頂きました。朝ラク!100円弁当」にて、おかず2品、リメイク2品、お弁当2品を紹介させて頂きました。(2010.3.2)★料理部門にて「アルファブロガー・アワード2009」を受賞させて頂きました。(2010.2.23)たくさんの投票をありがとうございました。心よりお礼申し上げます。★レシピ本フェアに参加しました。(2010.1月中)★レシピブログさんの、「今日のイチオシメニュー」で、「フライドオニオン入り春菊とレタスのサラダ」を紹介して頂きました。食材二つで50円100円おかず」を6品掲載させて頂きました。」に登場させて頂きました。★主婦と生活社さんより出版の雑誌「すてきな奥さん1月号」にて「お料理好きのブロガーさんのおいしい食卓ごよみ」というコーナーに出演させて頂きました。あわせて「テリウマスペアリブ」を紹介させて頂きました。(2009.12.2)★主婦と生活社さんより出版の雑誌「すてきな奥さん」12月号付録のカレンダーにて「さつまいものピリ辛ホクホク揚げ」を掲載して頂きました。(2009.11.2)★レシピブログさんの特集「レシピブログインタビュー」に10月のブロガーとして紹介させて頂いています。春キャベツ&アボカド&ベーコンのレモンクリームパスタを紹介して頂きました。携帯待ちうけ画面8月分に「トマトとバジルとチーズの冷製パスタ」の写真を選んで頂きました。夏めん特集をやらせて頂きました。計9品を掲載して頂いています。ブログ内関連記事はこちら→★(2009.7.2)★レシピブログさんの今日のイチオシブログ」で「簡単☆ベリーたっぷりのとろ~りミルキーゼリー」を紹介して頂きました。(2009.5.14)★<料理レシピフリーペーパー「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。「紫蘇の葉を使った自家製ふりかけでお茶漬けなど。」をピックアップして頂きました。(2009.4.13)★学研さんの「おはよう奥さん」4月号にて、ホームベーカリーで作るピザ2品「シンプルトマトソースピザ」と「タルタルマヨチキピザ」を掲載して頂きました。(2009.3.2)★レシピブログさんのスパイスモニター企画で「鶏ムネ肉を使ったイタリアンなキャベツの包み蒸し」をピックアップして頂きました。「特大ホットケーキ(くるみ入り)」をピックアップして頂きました。(2009.2.12)★サイト「5スタイル」さんで、数あるブログの中から2008年のブログエンターティナー賞(大賞)に選んで頂きました。(2009.2.2)★主婦と生活社さんより出版の雑誌「すてきな奥さん」の別冊付録「かわいいお弁当BOOK」に当ブログで紹介した「クローバーで幸せハンバーグ弁当♪」を掲載させて頂きました。(2009.2.2)★レシピブログさん、ウィークリーメールマガジンにて「ささみの梅ロールピカタ風」をピックアップして頂きました。「朝時間.jp」にて「二度美味しいラタトゥイユ☆夜はごはんと・・・朝はパンで♪」を紹介させて頂きました。当ブログを紹介して頂いています。(2008.12.10)★光文社さん「VERY」1月号(12月6日発売)にて、マヨコンテスト受賞者一覧で名前(HN)を紹介して頂いています。(2008.12.6)★レシピブログさんの「M&M'sチョコのデコレーションモニター」でピックアップレシピに選んでいただきました。子供が喜ぶ「野菜鍋」を掲載させて頂きました。(2008.12.2)★レシピブログさんの「マヨマヨレシピコンテスト」で準グランプリを受賞しました。詳細はこちら受賞料理「鮭のホイル焼き☆マヨマスターソース」(2008.12.1)★レシピブログさんの10月のシチューブログ月間ランキングで、10位入賞しました。こちら入賞料理「お子ちゃま大好き☆ミートボール&ライス」(2008.11.7)★レシピブログさん主催の「親子ひんやりスイーツコンテスト」にてナイス賞を頂きました。9月分として、ノミネートさせて頂きました。こちらよりご覧頂けます。★「レシピブログ」姉妹サイト「朝時間.jp」にて朝食「生じらすと桜えびの新鮮丼」を紹介して頂きました。★「オレンジページ」のサイト「オレンジページnet」にて当ブログを紹介させて頂きました。(2008.6~8)★レシピ検索サイト「献立クラブ」にて、イチオシサイトとして紹介させて頂きました。(0)やっぱり最後の料理記事にふさわしいのはハンバーグっ♡そうなんですっ!FC2ブログで料理記事をのせるのは、今日が最後になるんですっ!長年書き続けてきたこちらのブログから、お引っ越しをさせていただくことになりました^^10月1日より、新しいブログで更新をはじめたいと思っています。日曜日くらいには、お引っ越し先をこちらで紹介できると思います。大切な、大切な場所でもあるわけだし。私の生きた証とでもいうのかな。手術してそろそろ10年・・・かなりいい区切り時でもあります。本当にありがとうございました。サイト時代からずっと支えてきてくださった方々にも心より感謝申し上げます。家庭でもおいしいジャージャー麺が楽しめるのよ~♪もうむすめもおっきくなったので、豆板醤を入れて作ったわ。家族みんな大好きな一品^^ごちそうさまでした☆********************タイトル「どっちが女かわからない件」(笑)私からJUNA夫さんに、メール送信っ!解説)絵文字も面倒なのに、件名などいれるわけがない(笑)そしてすぐに返事。解説)句読点は使わず、常に絵文字使用。使ったほうがいい場合はちゃんと使うようにはしてるのよ^^;でも、基本、絵文字はすごく面倒だと思ってる私(笑)毎日帰りのバスに乗るとJUNA夫さんはメールをくれるけど・・・・ハート、並べりゃいいってもんじゃないのよっっ(爆)ハートの価値が、私の中では大暴落。ハートがついていても、もう何も感じない私がいるわ(笑)注)この絵文字は日々いろんなものにチェンジされて送られてきます。飲む気まんまんの時は、だいたいビールの絵文字がいっぱい並んでます(笑)というわけで、どっちが男でどっちが女かわかりゃしないメールの紹介でした~(笑)なんのこっちゃ。今日は弁当がないのであります。★ただし、今回は間はチーズのみ(海苔なし)。夕飯いらないというJUNA夫さんの分は、翌朝のお弁当に使うので、いつものように3人分の仕込み。子どもが大好きなお味だと思います^^あとはかぼちゃの煮もの。顆粒のかつおだしを入れてお手軽に~(笑)昆布がしっかりとひいてあるので、顆粒だしでかつおを足しても充分おいしいのよ。そうそう、ささみのカツに漬け合わせてのっていたガラスの容器には、ピクルスが入ってるわ。私がよくやる作業なんだけど、こうやってぬか漬けやピクルスをちょいちょい夜仕込むのよ。だいたいが朝食・昼食用♪これがあると手軽に野菜がいつでもとれるので、重宝するのです。今回は、ブロッコリー(さっと湯通し)、カリフラワー(さっと湯通し)、パプリカ(赤・黄)、セロリを、酢+水+砂糖+塩を沸かして作った酢液に熱いまま野菜をつけこみ、ローリエの葉、黒コショウのホールを加えました。次の日のお昼くらいからもう食べられます。朝、食べると、食も進んでグ~。何より、私はぬか漬けで便秘が解消するのよっっ。実は、自分の腸あった乳酸菌を摂取しない限り、全然効果がないらしいのよっっ。乳酸菌とれば便秘が解消するなんて嘘だわぁ。半信半疑にまで陥ってたんだけど、な、な、なんと、私の腸にあった乳酸菌は「ぬか漬け」だったことが判明!!ぬか漬けも立派な発酵食品なので、酵母菌や乳酸菌がたっぷり入っているのよね~。自分の腸に乳酸菌を送りこんでいるってわけなの^^ちなみにね、むすめは、別に便秘ってわけじゃないんだけど、ちょっとおなかの調子を崩したときなんかに、ヨーグルトとか、よくある乳酸菌飲料をとっても、私と同じく全然効果なし。この二つは、むすめの腸にとっても、相性のいい乳酸菌じゃないってことなのよ^^;だから、むすめにもちゃんと合っている乳酸菌を見つけなくちゃなぁ~と思っていた矢先、な、な、なんと、カルピスの乳酸菌がむすめの腸と相性がいいことが判明!!ちょっとお通じがよくないかなって時は、カルピスを飲むとすぐ解消します^^(私は利かないけどっ-笑)JUNA夫さんの腸はねぇ、ヤクルトのある銘柄がメガヒット!それに出会ってから、お腹の調子もすっきりしてるわ~。人によってどの乳酸菌が合うかっていうのは本当に違うみたいね~。発酵食品や、ちょっと視点をかえた乳酸菌入りのものをいろいろ試してみるといいと思います。他、ほうれん草とコーンのソテー、かぼちゃの煮もの(残ったものを温め直して)です。・栗ごはん・天ぷら・ブロッコリーとカリフラワーのオイル添えまず、秋といえばさんま♪むすめも食べやすいように、3枚におろして、腹骨、小骨など全て取り除きます。※ここまでがけっこうな時間がかかるんだけど、子どもに魚を食べたもらうなら、やはり手をかけたほうがグー。そのあと、「ふり塩」。「しょうがのしぼり汁」もかけます。余分な水分とともに臭みをとり、身をおいしくひきしめます。40分ほどたったところ。写真ではよくわからないかもだけど、水分がかなり出て身がひきしまっています。片栗粉を茶こしでまぶします。※JUNA夫さんは夕飯いらないので、むすめと2人分の2尾分。残りの1尾は、塩をふる前の状態で翌朝まで冷蔵保存。翌日のJUNA夫さんのお弁当にします。子どもでもお~いしく食べられるわよ^^こちらは栗ごはん。60度キープで1時間といういつもの法則でとった昆布だし。これを使うのよ^^米は2合分。酒大さじ2+昆布だしで、2カップほどにし、塩小さじ1弱も加えて注ぎます。15分蒸らしといった感じです。昆布だしがよい深みを出してくれておいしいのよ^^そしてあとはちょっとした天ぷら♪むすめと二人だけなので、むすめの好きなさつまいも、なす、しいたけの3種のみです。こちらはブロッコリーとカリフラワーを茹でたもの。オリーブオイル+オレガノ+塩+黒コショウが入っています。これをよく混ぜて、つけて食べるのよ^^どれもおいしくいただきました。朝、塩・コショウ、乾燥タイムを散らし、小麦粉を茶こしでふりかけ、オリーブオイルでソテー。仕上げにしょう油をちょろっとまわしがけます。細ぎりにしてきんぴら風に。各バナー、リンク先をクリックして頂く事でポイントとなり、順位に反映されるシステムになっています。現在の閲覧者数:ばらプロフィールAuthor:JUNA夫と小学生の娘との3人暮らし。生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。Reserved.このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。レシピの転載はお控え下さい。29掲載などのお知らせ最新のお知らせ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。紹介していただきました。(2012.8.26)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。(2012.7.11~)★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。(2012.6.4~)★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。(2012.5.15)インタビュー記事はこちら★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)関連サイトはこちら★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。(2012.3.7)★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。(2012.1.14)過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。(2009.8.13~)★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。挑戦状」というコーナーにて♪(2009.7.29~2010.5.12)第1回目(なめこの冷製パスタ)第2回目(なすのお浸し)第3回目(トマト&チキンカレー)第4回目(ニラキムチ丼)第5回目(お野菜バスケット)第6回目(おかひじきのパスタ)第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)第14回目(大和芋のフリッター)第15回目(プチトマトのファルシー)第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)第20回目(みつき芋deスイートポテト)「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。(2009.5.11~)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。名前:メール:件名:本文:注意:読者の方から頂いたメールでの料理への質問には、記事内のコメレスコーナーにてお答えさせて頂いています。コメントから頂いたほうがレスが早くつきますので、もしよければそちらをご利用下さい。基本的には対個人へのメールでのお返事はしておりません。仕事関係のメールのみ返信させていただいております。