調理時間12分1人あたり277kcal塩分1.8g明太子とゴマを混ぜた衣がぴったり!お酒のおつまみにもよさそう。明太子は1本づつに切り分けてから一口大に切り、万能ネギは小口切りにする。ボウルで天ぷら粉を袋の表示通りに水溶きし、万能ネギと黒ゴマを混ぜ合わせて衣を作る。揚げ油を高温(180°C程度)に熱して、衣を付けた明太子をカラッとするまで揚げ、油を良く切って器に盛る。明太子に完全に火を通さず、中が半生の状態に仕上げると美味しいので、高温の油でサッと揚げる。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。