主菜(肉・魚・卵)副菜(野菜・豆・海藻・きのこ)汁物&スープデザート&飲料6つの効用から探すヤ:焼き色ヤ:軟らかニ:煮崩れ防止ク:臭み消しウ:うま味プラスマ:まろやかホームレシピエビとホタテのトマトクリームパスタエビとホタテのトマトクリームパスタ主食(ご飯・パン・麺)Tweetトマトジュースで本格的!トマトジュースを使えば、お店で出てくるような本格的旨味たっぷりソースのパスタが作れます。エビを塩と片栗粉と日本酒でもみ洗いすることで、アクと臭みを取り除きます。エビの筋肉の保水性が保たれてプリっとした食感が楽しめます。トマトジュースが苦手な方でも、旨味たっぷりのパスタソースに変身するので大丈夫!エビとホタテの魚介エキスとトマトジュースの旨味がからみあう、ごちそうパスタのできあがりです。cook(作り方)1.殻付エビは尾を残して殻を外し、背中部分に切り込みを入れて背ワタをとる。2.ボウルに(1)のエビとAを入れてもみ洗いし2~3分置いたら水で洗い流し、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。3.にんにくと玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。4.フライパンにオリーブ油を熱し(3)を弱火で炒め、(2)の殻付エビとホタテ貝・日本酒を入れ2分加熱する。Bを加えて約10分煮る。5.別鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加えてフィットチーネを時間よりやや短めにゆでる。6.(4)に生クリームを加えて5分加熱し、ゆでたフィットチーネを加えてサックリと混ぜ、器に盛りつけ、イタリアンパセリをあしらう。印刷するコメント・レビューこのレシピにはコメント・レビューはありません。食育、企業の健康づくりにも関与。セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。Association。