料理のコツ・ポイント生姜、白米は、お好みの量調節して下さい。味が薄い場合は塩を足してください。鶏手羽は他のお肉でも代用ができます。長時間茹でると柔らかく召し上がれますのでお好みのお時間煮込んで下さい。汁気はご飯を入れ長時間煮込むことにより汁気が少なくなります。材料(2人前)鶏手羽元300g生姜20g白米200g水500ml白ねぎ1/3本1塩小さじ1/21ごま油小さじ1/21しょうゆ大さじ1作り方1.鶏手羽元を下茹し、ボウルに上げておきます2.生姜の皮を予めとっておき千切りにします。ネギを斜めに切ります。3.お鍋に水、生姜、1をいれ、中火で煮ます。4..お湯が沸いたらネギ、白米、1を入れ水分が少なくなるまで煮て出来上がりです。