0Facebook0TwitterMore0東京駅内にある7時30分から開店する「朝ラー」のお店です。ニッポン』に伺いました。17年と3年連続ビブグルマンに掲載されたソラノイロの姉妹店で、朝メニューとして7:30am-9:30amの2時間限定で、通常のベジソバとスープと麺は同じでトッピングの野菜の量が抑えられた、朝を意識したメニューで提供しています。朝のメニューは、ベジソバ、ベジがゆと煮干し中華そば。卓上には塩、お酢、胡椒、一味、ガーリックチップが置いてありました。600円トッピングは、キャベツ、トマト、人参、ブロッコリー、レンコン、さつまいもなどなど。野菜にかかる白いソースは、豆乳ソースでさっぱりの中にコクがあります。野菜から取るダシに人参のグラッセのピュレを混ぜ込まれたスープにフランス産のゲランドの塩を使用した特製塩ダレを使用。濃厚な野菜の旨味が詰まった野菜スープを頂いているような感覚。パスタのような食感の平打ち麺にはパプリカの粉末が練りこまれている。カリカリのレンコンや彩野菜など、朝から多くの野菜を摂取できとてもオススメです!ごちそうさまでした。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/soranoiro3/Send。