総合72点今日長焼の持ち帰りを頼みました。2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそでおいしくありませんでした。再開今年人って再開されたようです!ぜひまた行きます。wあなたの腐った舌ではわからないだけ。タバコ吸うやつは外行けカス。何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。あなたの頭が時代遅れ。(パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。(パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。(パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。(パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は見応えがありますね。in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。in名古屋>日本人は権威に弱いからそうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。完全に上から目線のレジ係よかったです。接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)平日の2時前、当然カフェは満席。¥3000以下、ディナー¥5000以下で食べられるお店を中心に紹介しています。ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。管理人ランディ→プロフィールへ嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。飲食店は全て禁煙にすべき。返信は遅れる場合があります。_)m単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。THINGSレイガスの名古屋カフェめぐりケセラセラでいこまい!☆気ママなグルメ日記☆ぱんフレット。≪お知らせ≫2009年4月1日より夜のメニューの価格改定だそうです。¥2500(メイン料理+デザート)¥4860(前菜+メイン料理+デザート)¥7350(ボキューズの伝統コース)つまり、これまでランチと同価格だった夜のプリフィックスコース(前菜+メインディッシュ+デザート)¥2680が¥4860になってしまうようです。内容にも変更があるかもしれませんが、行き辛くなることは間違いないようです。CP1点マイナスしておきます。ラ・メゾン」に行ってきた。森田恭通氏デザインによる、オープンカフェ感覚のカジュアルな雰囲気。この日は平松氏がいらっしゃった。テーブルの上にはボキューズ氏の写真入のメニュー。プリフィクスランチ¥2680(ディナーも同料金)を注文。※メインとデザートのランチは¥1500(ドリンク別料金)※ランチは当分の間、20組限定で11時に限り予約受付可能だそうです。適度にサクッとしたクラストと、もちっとしたクラム。水分も多く小麦の味わいも感じられる美味しいバゲット。なくなるとお代わりをくれる。プラス¥500でフランス産高級AOCバターが付いてくる。カンパーニュ風しっとりなめらかな食感。コクがあり塩分も絶妙で美味しい。ピスタチオの食感がアクセント。これに付いてくるたっぷりのピクルス。ピクルスに目がないランディにはうれしいサービス。した酸味とエストラゴンなど香草の香りいっぱいで美味。きのこのマリネ添え(+¥300)同行者の前菜。ソースはパンチが効いていておいしかった。季節野菜と共に皿はちゃんと温かい。これとてもウマいです。羊特有のクセがたまらない一品。フレッシュな酸味を生かしたあっさりしたトマトソースにもしっかり羊の香りと旨みが溶け込んでいる。ソースアメリケーヌ(+¥500)同行者のメイン。アメリケーヌ、しっかり濃厚なダシでとてもおいしい。足はもちろん頭までいただきました。リヨン風グラタンを添えてもう一人の同行者のメイン。見た目は一番しょぼいかな。豚肉はジューシーで柔らかい。グラタンはきちんとした材料を使っている印象で普通に美味しい。ヴァニラのアイスクリーム添え(+¥300)きちんとおいしいです。酸味の効いたパンチのあるソース。ベリー類は酸味が強すぎるせいか皆さん結構残されていました。ポールボキューズ”のクレームブリュレこれでもかと投入されたヴァニラビーンズの主張がパンチとなっていておいしい。濃厚だけどさらっと食べられます。“グランメール”ゴーフルはサクッと素朴な味わい。添えられた3種類のソース(アップル、チョコレート、生クリーム)がどれもうまかった。生クリームは言うまでもなく十分乳臭く、チョコは強いコクと苦味。食後のドリンクは別途(コーヒーは¥380)あまり期待していなかったけど案外良かった。料理はどれもフレンチの王道を踏襲し、きちんと調理されている。酸味を効かせたり、素材の持ち味を十分に引き出している所などランディ好み。求人誌でアルバイトも募集していたらしいけど、皆動きはよく教育はきちんとされているっぽい。オープンして間もないせいか、待たされることもあるが、何度も「お待たせしてすみません」と声をかけてくれる。料理は異なっても同時に出す配慮もされているようだ。名古屋で国内5店舗目となる一応チェーン店ではあるものの、ボキューズ氏の名を汚すようなことはしていない。基本が大切>料理はどれもフレンチの王道を踏襲し、きちんと調理されている。私が最も重視する点です。基本的なことをおろそかにして、奇を衒ったり、ブランド名に頼る店は困ります。接客について接客最悪でしたよ。11月8日の15時頃一人で行きましたが、店に入っても「いらっしゃいませ」もない。一人で立ってても誰も案内してくれない。会計のカウンターに店員が居るのに2分くらい待ちぼうけ。イライラしてきたので、会計のカウンターに居る人間に「勝手に座っていいの?」と聞いて、やっと案内してくれましたが、「あっちの席にしましょうかねぇ」(そのままの言葉)と言われはじの席に追いやられました。それから、水やオーダーを聞きにくるまでに10分。「お待たせしました」の一言も無く、店員のバカ男に「遅い!急いでるから早くして!」と睨み付けながら言っても謝罪の言葉も無し。