かき混ぜる!野菜を投入して水を入れる前に何度かかき混ぜます。それから木のヘラで力一杯焦げ付きをこそげ取ります。1/4カップ(約200cc)の水も入れます。マニュアル通り高圧にして20分間煮込みます。それから7分間ほど圧力を逃すためそのままにしておきます。あとちょっと!中火で炒めて冷凍グリーンピースを1カップくらいここで入れます。日本のカレールー!子供のために中辛を使いますが、本当は辛いのが好きです。ルーを割って鍋に入れます。ルーのダマを食べたくないでしょ。牛肉の脂が混ざるように丁寧に煮込んでください。さぁ、夕食だ!カレーに合う白米に乗せてできあがり。美味しい!料理の投稿は初めてなので、良いアドバイスがあったら教えてください。2:海外の反応シェフの料理法が見れるのかと思ったら、市販のルーを使うのか。3:海外の反応>>2日本のカレーはカレーキューブで作るんだよ。30レシピ見たけど全部キューブを使ってたよ。4:海外の反応おぉ!これじゃカレースープじゃん!5:海外の反応ジャワカレーを使ってみたら?ゴールデンカレーより好きだな。時間なくてもにんにくは入れなきゃでしょ。7:海外の反応カレーキューブを買うのを思い出させてくれてありがとう。8:海外の反応おぉぉぉ、ゴールデンカレー!俺も使ってるわ。缶のココナッツミルクを半量加えると、タイ風カレーになるよ。日本のカレーとインドカレーはどう違うんだろ?11:海外の反応>>10日本のカレーはどろっとしてるよ。玉ねぎがグリーンピースになっちゃったの?13:海外の反応いいね。水を入れすぎじゃない?14:海外の反応チョコレートとステーキを入れてもうまいぞ。15:海外の反応どこで日本のカレールーを買ったの?16:海外の反応>>15アメリカだったら少なくとも大きなスーパーに行けば買えるよ。17:海外の反応ゴールデンカレー大好き!お金がない貧乏学生だから、これだけ作って1週間毎日3食これでいけるな。パーティーにもいいよね。20:29グリーンピースさえなければ特に文句はないぞ。21:00角切り肉、たまねぎ、人参まではよかった。21:17目安の水からコップ1杯分少なくして煮込む。ルーを入れる直前に火を止めコップ1杯の水を投入。ルーを入れて5分放置。これでルーは完全に溶ける。21:35野菜は大きく切る派だ。21:39ルーを入れる前は、水は分量よりも少なめにしておくのが基本。水が少なければ最後に調整すればいい。多すぎではやり直しが出来ないのだから。21:40200ccてことはマグカップ1杯分で圧力鍋だとあんなに水出るんだ。22:06タマネギが一番先だよ、強火で焦がしてそのあとすり下ろしたにんじんを入れてペーストになるまで炒めてベースを作る。22:18ゴールデンのカレーは玉ねぎを表示の2倍入れると旨い。しない理由はジャガイモが入ってないからだろうね。23:11ニンニクとショウガのみじん切りは入れんのか。あれがあるとないとじゃ全然ちがうのにー。00:13じゃがいもをカレーに入れるのを嫌う人が出てきたのって家庭で冷凍して保存するのが当り前になりだした頃からではないだろうか。考えると色々と因果関係が見えてくる気がする。00:22ゴールデンカレーは豚肉が一番!玉葱はアメ色になるまで焦がさないようにいためて、人参ジャガイモ玉葱など入れて煮込む、水は必ず正確に計ること。アクを取りながら煮込みルーは細かくげずって溶かすと溶けやすい。01:14このカレーは、「母ちゃんが風邪で寝込んだ日に父ちゃんが作ったカレー」と名付けるべき。01:20カレーはさ、作る人によるから。それぞれ違ったものが出来て楽しいんだよ。ごっちゃ混ぜのおおらかな感じで作り、楽しむんだ。玉ねぎが消えているけど、うまそうだよ。02:08「お水のいらない鍋」状態で作ったんだな。03:58※45分量間違えなければなー。家カレーが不味いって人は大体コレなんだけど、解決するためにジャガイモ自体入れない方がいいじゃんってことになったからじゃないかな。少量でもジャガイモはカレーの風味自体を大きく変えちゃうからダメだって人もいるしね。05:29そのうち、ルウのブレンドしてみたりするんかな。08:43ルーを使うカレーを圧力鍋で作ると、しゃばしゃばになりやすい。圧力掛けた後、煮込んで少し水分飛ばさないと。18:25此処までチョコレートに言及なし。うちはチョコレートは入れないけどインスタントコーヒーと味噌をちょっと入れる。19:18ハウスじゃなくて本当によかった。ネットで盛んに不味いと評判のココイチがまさにハウスのカレールウだからな。世界一不味い食品メーカーがハウスで間違いない。我が家では全部緑豆入れるぞ。01:27グリーンピースが入ると見た目ハヤシライスっぽい。02:44カレールーって規定量だと、ちょっと水っぽいよな。個人的には規定量の倍は入れた方が好き。ジャワとこくまろを混ぜると更に良し。07:50カレーの具の王道は、ミックスベジタブルと刻んだウィンナー。ルーはもちろんバーモントカレーの甘口で。09:37手間暇かけるのが日本食。調理後、すぐ食うのが西洋。奴らのカレーはいつもシャバシャバだな。06:35仕上げの水分飛ばすまで煮込み不足だったな。じゃがいも入ってればでんぷん質でもう少しトロミがついただろうけど。ひと手間で肉に小麦粉振ってから焼いたりトロトロ玉ねぎ派なら最初にレンジでチンして火を通して焦げ目を作らないようにすればいい。逆に玉ねぎ感欲しい人はきっちり炒めて焦げ目いれる。06:24俺は規定通りに作ったカレーは塩辛くて食べられないから、いつもシャバシャバにしてる。ご飯はそのカレーの水分を吸うので固めに炊く。