食べたいフランスチーズ地方で食べたいフランスチーズ2019-03-20Tweetトレーに載せられたチーズを選ぶとき、デザート選びよりもわくわくする時はありませんか?フランスには「一つの村に一つのチーズ」という言葉がある程、その地方の気候や特性にあったチーズが作られ、地元の人々の食事をより豊かにしています。フランスを旅したら、それぞれの地域のワインもさることながら、チーズにこだわって食事を楽しむとまた、旅行の楽しみが広がりますね。d'Auvergne)⇒ブルーチーズ。軽いヘーゼルナッツの風味。Cantal)⇒ナッティな風味。熟成が進むと力強い味わいに変化。)⇒サヴォワ地方のウオッシュタイプのチーズ。クリーミーで食べやすい。【フランス東部:ブルゴーニュー地方(Bourgogne)】4.エポワス(L'Epoisse)⇒ウオッシュタイプのチーズ。クリーミーで食べやすい。d'Or)⇒中身が柔らかく木箱に入れておかないと形を保てない。繊細でまろやかな味わい。Nantais)⇒ミルクのおだやかな甘み。Selles-sur-Cher)⇒シェーブル特有のコクと酸味、ほのかな甘みと塩気のバランスが良い。Normandie)⇒牛乳から作られた白カビチーズ「チーズの女王」と呼ばれる。l’Evêque)⇒マイルドな味わい。したコクがあり、かすかにミルクや木の実のような風味。【フランス北東部:アルザス地方他(Alsace)】10.マンステル(Munster)⇒アルザス地方のチーズ。匂いがきつめなものの、中はかなりクリーミーで食べやすい。Langres)⇒ウオッシュタイプ。塩が効いているがまろやかな口当たり。Maroilles)⇒フランス北部Lille周辺で作られる。しょっぱくてきつめの味だが舌ざわりは柔らかくとろける感じ。)⇒牛乳から作られた白カビチーズ。「チーズの王様」と評された。Melun)⇒力強く濃厚。塩味も酸味も強いためクセのある男性的なチーズとされる。15.クロミエ(Coulommiers)⇒クリーミーでやさしい味わい。若いうちは酸味があり、あっさりしている。Corse】16.オッソー・イラティー(L'OssauーIraty)⇒羊の乳で作った伝統的なチーズ。濃厚で酸味のあるバターのような香り。17.ブロッチュ(Brocciu)⇒ほんのり甘く軽い口当たり。羊の乳清(ホエイ)で作ったものは特にまろやか。Cévennes)⇒ヨーロッパで最も古いチーズの一つ。山羊の生乳で作られ、牧草の香りがする。Roquefort)⇒羊乳で造られた青かびチーズ。「羊飼いが洞窟に置き忘れてきたチーズ」という言い伝えがある。フランス人のチーズの1年間の消費量は26kgと日本人の10倍以上だそう。チーズの本場で是非地方ごとのチーズを味わってみて下さいね!*チーズとワインの両方を楽しむために各地方のワインツアー、ワイナリー巡りに御興味のある方はこちらをクリック下さい。起きたい時間に目を覚ます。地元の美味しいものをゆっくり食べる。気に入った町並みをぶらぶら歩く。そこにはパッケージツアーにはない時間と空間があります。世界で一つだけの「旅」をオーダーメイドする贅沢をお楽しみ下さい。もり専任のコンシェルジュが責任を持ってご相談からご帰国まできめ細かくサポートします。私たちはプロフェッショナルの誇りを持って、お客様一人一人の「最高の旅」を追求します。安心のネットワークでお客様の旅行を見守ります。万が一のアクシデントも24時間緊急日本語サービスと充実の保険でお客様のリスクをカバーします。催行されるための必要不可欠なものです。私たちはコンプライアンスを遵守し、海外のパートナーと公正な取引を実現しています。}(window.jQuery)。