京急百貨店の大新潟展でであったすりみ揚げ、越後高田の地酒入りってありますが、それが効いているかどうかはよく分かりませんが、なんともすごいすりみ揚げに出会いました。こちらはたまねぎ君ですが・・・、お口に入れた瞬間、玉葱の味と風味が広がります。玉葱自体はそれほど入っていないんですが、存在感が抜群。いい大きさに切られているからかな?すりみとうまく融合してて柔らかく滑らかで、食感に玉葱が出すぎないのいいですね。ものすごく美味しいです♪こちらは海老と枝豆・・・えび~、えだまめ~って、味と香りで主張しまくり。こちらも枝豆が小さく切られているので、枝豆の食感はあまり感じませんが、とてもすごい存在感です。一口食べると・・・もう笑うしかないですね。全体が帆立になっています。帆立ってこんな食感だった?味だった?って思っちゃうほど。こんなにすごい練り物に出会ったのは初めてです。朝にいただいていますが、明日は串に刺さったのをいただきます。