食物栄養専攻と家政専攻の二つの専攻からなる家政科単科の短期大学です。このうち食物栄養専攻は、食のスペシャリストである栄養士を養成するコースで、収容定員100名に対して4月現在同数の学生が在籍して学んでいます。近年、健康に対する社会の関心が高まりを見せていますが、この食物栄養専攻では、10名の専任教員(助手を含む)のほか、学外講師4名を招聘して、計14名の充実した体制により、人々が健康に暮らしていくうえでの礎となる「食」について、栄養と健康、食品と衛生、あるいは人体の構造と機能といった分野ごとに教授して食のスペシャリストを育てています。家政専攻においては、5名の専任教員のほか学外講師4名を招聘して、衣食住全般にわたって、科学的な根拠の基に、我々の暮らしに必要な知識と技術を教授しています。本学の教育分野である家政学は、理工系の科目だけでなく文系の科目もあり、我々の生活に必要とされる物事を科学的に学習できる魅力的な分野です。食物栄養専攻は、栄養士養成施設として50年の実績を有しており、この間多くの栄養士を社会に送り出してきました。平成24年度からは、フードスペシャリストの養成機関としても認定されました。多角的な視野を持ち、食を通じて人々の健康を支えることができる栄養士の育成を目指しております。生活の場に必要とされる学問を幅広く学びます。皆さんへのメッセージ食物栄養専攻で育成している栄養士の仕事は、献立を作成して給食を作り、食教育を行います。食教育をするためには、食品の特性を知り、栄養素がどのように消化吸収されるのか、吸収された栄養素はどのように代謝されるのかを理解しなければなりません。家政専攻では、食品や栄養、被服の管理、住空間デザイン、心理学など人間が生活する上で必要なことを幅広く学びます。これらの知識や技術は、家庭だけでなく商品開発などの仕事の場でも役立ちます。本学では、校地を中心に科学的に学んだ後、実験・実習を通して知識を身に付けていくようなカリキュラムを組み、少人数制できめ細かい指導をしています。静子さんリコチャレ応援イベント本学では、毎年、「食育」など、家政学に関連するテーマを設定して、公開講演会を開催しております。約1200人あまりの方にご参加いただいて開催しております。例年、本学ホームページに情報を掲載するほか、チラシを作成して地域の方にお知らせしております。原則女性に限らせていただいておりますが、女性同伴であれば男性も可としております。