ラーメン日本一決定戦」を10月4日(木)から開催することをお知らせいたします。ロゴ今回出店するのは、エントリーした106店舗から事前にWeb投票で選ばれた、地域ブロックの代表店、合計36店舗!総投票数は8万2,000票以上が集まるなど、大きな盛り上がりを見せています。この36店舗が週替わりで大久保公園に9店舗ずつ集まり、自慢の一杯を出品します。来場客の投票により日本一が決定!その結果は10月31日(水)のイベント最終日に発表。名実ともに「日本一のラーメン店」が決まるイベントは、ラーメン業界初となっております。■注目ポイント【北は札幌、南は宮古島から参戦】ラーメンの日本一になるべく熱い思いを持って全国から106店舗がエントリー。Web予選を勝ち抜けた36店舗は日本中の名店ばかり。現在のラーメン界でトレンドにもなっている「高級食材を使ったラーメン」。→これからは牛の時代!という店主が作ったのは、和牛骨スープと麺が高い次元で調和できたラーメン。ここまで濃厚な牛骨スープは他に無い。→アゴモノマネをするお笑い芸人、HEY!たくちゃんが店主。今ある日本の美味しいものを一杯に集めた、原価割れが確定しているラーメンで参戦。→めずらしい牡蠣100%スープ、牡蠣の身もふんだんに使ったラーメン。人気の秘密は、「徹底的に手作りにこだわる」という姿勢。食べログの点数は驚異の3.82。→渡り蟹と海老の美味しさを限界まで詰め込んだつけ麺。過去の大つけ麺博でもっとも好評だったスープを更に改良し、限界濃度まで仕上げた限定メニュー。→これまでに約30種類の魚をラーメンにしてきた町田の行列店。太刀魚の煮干しからとったスープは魚のくさみを取り除き、かつ鍋物にならないように工夫。水から素材の旨みを抜いた新しい煮干し味が特徴。→地鶏とハマグリの出汁の旨味たっぷりのスープに、大量の昆布や煮干ホタテ、海老を使用した濃厚な塩ダレを合わせた極上の塩スープと国産小麦の香りともっちりとした食感の自家製麺のハーモニーを楽しめる。今回の「ラーメン日本一決定戦」は、イベント参加経験が豊富な有名店よりも、初出店のお店の数のほうがはるかに多くなっております。我こそが日本一の称号を手にしようと下克上を狙う初出店の新店たち。イベントに不慣れな新店のほうが、有名店より圧倒的に不利です。1日の来客数は、普段のお店の営業と比べて桁違いに多いため、1週間の出店期間中に「70日分もの食材」を用意しなければなりません。素早くお客さんを捌くための技術も必要です。優勝するためには当然、優勝候補の有名店たちよりも美味しいラーメンを開発しなければなりません。その奮闘ぶりにも注目です。言われている店が......「中華蕎麦とみ田」!!数々のラーメン賞を総ナメにし、過去の大つけ麺博日本一決定戦でも二年連続で王者に。そば」>2013年・2015年「東京ラーメンショー」をはじめ、数々のイベントで売上杯数第1位を記録する濃厚味噌ラーメン。豪快に香ばしく炙る豚バラ肉と極上味噌スープ。使用した3獣スープに麺は北海道小麦「春よ恋」を使用した中太平打ち麺。自慢の焼肉にはホエー豚のバラ肉。こだわりの卵黄は通常の玉子よりもビタミンE30倍。北九州ラーメン王座決定戦で2018年に優勝した豚骨ラーメンの雄も参戦!<久留米ラーメン玄竜(福岡県)「豚骨ラーメン」>2018年北九州ラーメン王座決定戦で優勝。20時間炊き込んだコク深いクリーミーな白濁豚骨とジューシーなチャーシューがポイント。飯田商店(神奈川県)「濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺」>濃密鶏清湯スープに、厚みと幅を変えた一麺帯二種麺。濃密昆布+節の出汁を絡ませた一杯。本来はラーメンが売りの店だが、今回はとみ田を倒すためにあえてつけ麺で勝負!店主は普段はとみ田と仲がいいが、「イベント期間中は口をきかない」と息巻いている!■開会式&表彰式のMCは勝俣州和さん芸能界一のラーメン通である勝俣州和さんがMCを務める開会式で華々しくイベントが開幕します。4週間に及ぶ日本一の称号をかけた戦いに更なる緊張感を与え、盛り上げます。最終日に行う表彰式も4週間戦ってきたラーメン店主達の想いを勝俣氏が代弁し、式を盛り上げ、イベントのフィナーレを迎えます。■ラーメンが大好きな「小池さん」と「小泉さん」に先着で1杯プレゼント苗字が「小池さん」と「小泉さん」には、身分証提示で1日先着5名にラーメンを1杯プレゼント。10月15日〜スタート。3位:アスパラRECOMMENDこちらの記事も人気です。CAMELISH」がテーブルクロスに登場。