【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。泣かないで下さい~~🎵」ワイン関係なくなってません?「あぁ?俺の美しい歌声と一緒にワインを飲むんだろ?ギッタンギッタンにしてやろうか?」あ!すみません。ワインに歌・・いいですね。最近ストーリーがやや荒れ気味ですね(笑)ちゃんと学びになるようにもしてありますからご安心ください。産地別特徴シリーズも最終段階です。世界には様々な国々でそれぞれ特徴を持った素晴らしいワイン達がありましたね。こんなにも無数にワインが存在するんだということをあらためて確認できました。近年は情報が手に入れやすくなったことから、栽培技術や醸造技術も急速に成長しワインの品質も向上している国々がたくさんある事も知りました。そんな成長過程にある様々なワインを、比較的簡単に手に入れることができて味わうことができる現在はありがたい時代だともつくづく感じましたね。みんな違ってみんないいワイン達をできるだけたくさん楽しんでいきましょう!!さて、紹介するのは残りわずか。アジアのワイン産出国を紹介しましょう。中国・タイ・インドです。それでは中国からいきましょう!!《中国で知る事》1、中国ワインの基本データ2、中国ワインの特徴3、中国のおすすめワイン(ワイナリー)それでは順に解説しましょう。1、中国ワインの基本データ知ってましたか?ワインの人気が高まっている中国は、なんと今やボルドーワインの世界最大の輸出国なんですね!!国土面積も大きいですし人口も世界1ですから影響力もすごいですね。そんな中国でもやはりワインは造られています。見かける事はほとんどありませんが、品質も向上していますし、近い将来ブドウを大量に栽培しワインを造りそしてワインを大量に飲むワイン大国になる可能性も大いにあり得ます。フランスの4分の1くらい「ちなみに俺の歌声はf分の1・・だよな。・約84万ヘクタール※なんとスペインに次ぐ世界2位です。生食用・レーズン用が大半です。・約1リットル※フランス43リットル、日本でも3リットルありますからまだまだ飲まれてません。逆に言えばもう少し飲めばすぐ世界1ですね。宇宙1!!「わかってるじゃねえか。ブドウ》あまり造られませんが、シャルドネ、リースリング、ヴィダル(アイスワイン用)などがあります。《黒ブドウ》90%以上が黒ブドウです!!中国人はボルドースタイルの赤ワインが大好きなんです。よって、カベルネソーヴィニヨンやメルローがよく造られます。固有品種もありますから紹介します。・蛇龍珠(シャーロンジュー)カベルネフランの一種と考えられ、豊かな果実味と強めのタンニンがあります。雲南省で栽培され、その名の通りバラの香りを持つワインになるようですが、情報量も少なく謎の多い品種です。〖シャトー・チャンユー・カステル〗という中国初のシャトーが有名です。欧米で通用するワインを造る事を目指しており、リースリング、蛇龍珠、カベルネソーヴィニヨン、メルローなどから近代的なワイン造りを行っています。《寧夏回(ねいかかい)族自治区》ゴビ砂漠の南で、中国で最も高品質なワインを生む産地です。1980年代には1つしかなかったワイナリーも現在ではなんと200を超す凄い勢いです!!※モエ・エ・シャンドン社もここにワイナリーを持っています。中国西部の古くからの産地で、収穫したブドウを手で潰し、布で濾してから果汁と量の水と適量の砂糖を加え、元の量になるまで煮詰め、甕で保存するという伝統的で独特のワインを造ります。私も飲んだことないので何とも言えませんね。珍種ローズハニーを甕で熟成させる特徴的なワインがあるようです。き~えそぉに~も~えそぉなぁワインレッドの~🎵」なるほど、ワインレッドの心。紀元前206年~後220年《漢》に始まり618年~1368年《唐》~《元》でワイン文化は栄えました。1368年~1644年《明》では国策で紹興酒などが進められワインは低迷。1644年~1912年《清》ではすっかり衰退してしまいました。ワイン業は重視されるようになり、年々規模は拡大していきました。どの国にも言えることですが、進歩の過程にあり品質も向上し、これからに期待の国と言えるでしょう。広大な国土では、《最新の技術を取り入れた近代的なスタイル》でワインを造る産地もあれば、《独自の方法による伝統的なスタイル》でワインを造る産地もあります。3、中国のおすすめワイン【シャトー・チャンユー・カステル】ヨーロッパ最大のワイングループであるカステルグループと、中国近代ワインの祖である張裕葡萄醸酒公司の提携で誕生した中国初のシャトーです。品質も高く中国のトップブランドと言えます。規模は大きくありませんが、品質が高い事で評価の高い家族経営のワイナリーです。バランスの良さで評判です。・広大な土地を持つ中国では、ボルドースタイルの赤ワインを主流に様々なワインが造られる。・進歩の過程にあり、人口や国土面積から考えてもワイン大国になる可能性も高い。中国は人口も土地も他国と桁が違いますからこれからの動きにも注目ですね!!ぜひ高品質で中国らしさのあるワインを世に送り出してもらいたいものですね。「俺は既に質の高い歌声を世に送り出している・・だよな。「聞かせてもらってるよ。「俺はあんたの歌声が好きだ!!」あら。意外と?ファンが付いているようですね。「あぁ?意外?あぁ?ギタンギタンがいいんだよな?」すみません。ソムリエやらせてもらっています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。