うお青【日野市】|万願寺近く今話題のラーメン店!!駐車場あり。ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。うお青」に行って来ました。オープン直後に訪問して以来約4か月ぶり、2回目の訪問になります。オープン直後にはなかった専用駐車場も2台分完備されましたが、今日は片方がポールが置いてあり実質1台分でした。そんなわけで近くのコインPを探して停めましたが、結構なタイムロスでした。お店に着くと、覚悟はしていましたが店頭には10名程の行列が・・・。30分ぐらいかかるかなと予想していましたが、店内待ち(5名分)も含むと、結果的に40分以上待ってラーメンにありつけました。※以前テーブル席だったところが取り払われて、待合の椅子が5席並べられていました。お店に入ると、店主から「鯖とうるめ関連は売り切れです。すみません!」とアナウンスがありました。そんなわけで、今回は「中華そば醤油(並)」を注文です。店主ワンオペなので、皆さん気を使って食べ終わった食器をカウンター端になる返却口っぽい棚に入れておられました。待ってラーメンの着丼です。具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉(半身)、青菜、です。オープン直後に比べると格段に盛り付けが綺麗になっています!<※オープン直後の中華そば>スープを一口啜ってみると、旨味がジンジン舌に伝わってきます。これが無化調というのはにわかに信じがたいですね。オープン時の偏りのあった甘味が抑えられていて、全体のバランスが凄く良くなっていると思います。麺は、出所が極秘扱いの細麺ストレート。低加水で適度にコシがあり歯切れも良く美味しい。確かに人気なのも頷ける渾身の一杯です。「鯖とうるめ」も気になりますが、朝一で並ばないと厳しいかも知れないですね。ちなみに、今日は午後2時を回ったあたりで来店が落ち着いた感じでした。原料にこだわった淡麗系ラーメン。バナナ食堂」に行って来ました。今日は八王子の未訪店攻略として、高尾駅南口そばにある「天狗飯店」に行って来ました。樽座(子安町店)」に行ってきました。お目当ては12月の限定「トマト海老味噌ラーメン」です。東町店」に行って来ました。ご存じ八王子のソウルフード的なラーメン店です。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。今日はトビウオの限定を求めて「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。今日は、本日より始まった八王子のラーメン店(3店)によるラーメンコラボイベントに参加するために「めん屋とんぼ」に行って来ました。圓」に行って来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。