Blogshare:やっと春らしい暖かさになってきましたね。北山周辺の桜も一気に満開になりました♪お花見のお客様で週末の北山通りは大賑わいでした。春はデトックス(解毒や浄化)の季節。春野菜が持っている強い香りや苦みがいいそうです。デトックスの働きをする肝臓にいいものを食べるといいそうですよ。ビタミンC,鉄分、葉酸を含み、抗酸化作用もあって免疫力を高めてくれるそうです。確かに独特の苦みがありますよね。たけのこやふきのとう、わらび、アスパラガス、春キャベツやなんかも。盛り盛りの豆苗入りの【マーラータン~麻辣湯~】マーラータンとは中国四川発祥の庶民の食べ物。沢山のお野菜や麺類を旨辛スープで煮込んだもの。しても親しまれているスパイスを約20種使用して作っていらっしゃいます。これだけでも体になんだか良さそう♪そして、最後に特製辣油と黒酢をお好みで。カラダがポカポカ温まり、汗がたらたら(笑)沢山の野菜とスープのお陰で、沢山食べても次の日はなんだかスッキリするんです!桜咲き誇る今の時期。