怪味ソースの作り方!スッキリ・あさイチ・とくダネで紹介されたものをまとめてみた怪味ソースの作り方!スッキリ・あさイチ・とくダネで紹介されたものをまとめてみた最近、情報番組で紹介され話題になっている怪味ソース。この記事ではスッキリ!!、あさイチ、とくダネで紹介されたレシピを全てまとめてみました。一口に怪味ソースと言っても人によってちょっと作り方が違いますね。料理研究家レシピ]最近、スッキリ!!、あさイチ、とくダネなどの情報番組で紹介され話題になっている怪味ソース。この記事ではスッキリ!!、あさイチ、とくダネで紹介されたレシピを全てまとめてみました。※2015/3/31には朝日放送のキャストでも紹介されたので、キャストのレシピも追記。実はこの怪味が注目されるようになったのは、から揚げ店からなんです。他にも怪味レシピを探してみよう!あさチャンレシピもスポンサーリンク怪味とは?そもそもこの怪味は、中国四川省発祥の調味料で怪味とは中国語で「複雑な味」という意味で四川省では蒸した鶏肉に怪味をかけた怪味鶏という料理が昔から親しまれています。甘い、辛い、しょっぱい、酸っぱい、しびれるという5つの要素が入っている複雑な味だから怪味なんです。色々な番組で紹介され、それぞれ微妙に作り方が違うのでそれぞれ掲載してみます。オールアバウトガイドの青木敦子さんの怪味レシピです。マヨネーズを入れてコクを出したり、中濃ソースを混ぜて粉ものに合わせたり、焼肉のタレと合わせて卵料理に使うのもオススメだそうです。冷蔵庫で約1週間程度の保存が可能です。小さじ1/2【作り方】全ての材料を混ぜ合わせるだけ。ピャオシャン)のオーナーシェフ井桁良樹さんが紹介した怪味レシピです。淡白な魚料理や蒸し鶏、豆腐、パスタなどにお勧めで、冷蔵庫で1、2週間保存が可能です。※花椒は山椒でも代用可ですが、花椒のようなしびれる辛みは出ません。【作り方】サラダ油でショウガ・ニンニク・トウバンジャンを軽く炒める。軽く炒めたら器に取り出し、そこに他の材料を合わせて混ぜ合わせれば完成。井桁良樹さんのオリジナル怪味レシピ井桁さんは上記の怪味にピーナッツバターを加えることでまろやかさを出すオリジナル怪味も教えてくれました。コクが出てねっとりした感じになり、ソースというよりもディップのような感じになるそうです。大さじ2【作り方】怪味にピーナッツバターを加えて混ぜるだけ。とくダネ・怪味レシピとくダネで紹介されたのは、クックパッドに掲載されている下記のレシピでした。作り方は下記リンクよりご覧ください。キャスト・怪味レシピキャストでは大阪にあるマクロビオティック料理教室の怪味ソースの作り方を紹介しました。30g【作り方】:すべての材料を混ぜ合わせるだけ!怪味ソースを使ったレシピ怪味ソース自体の作り方はどこのメディアでも取り上げていますが、それを使ったレシピを紹介したのはスッキリだけでした。何かの番組で紹介されたら追記します。2015/4/1、キャストの情報を追記しました。【作り方】キャベツ・ニンジン・豚肉は食べやすい大きさに切っておく。フライパンにごま油をひき、うどん、野菜、豚肉を炒める。仕上げに怪味ソースで味を調えれば完成!青木敦子さんはこの他にも怪味を使った料理レシピを紹介してくれています。詳しくはオールアバウトの青木さんの下記ページからどうぞ。【作り方】ネギを1mmほどの薄さに切って器に入れ納豆を加える。怪味ソースをかけて混ぜ合わせれば完成。【作り方】ネギを小口切りにする。食パンにマヨネーズを塗り、1のネギをたっぷりと散らし怪味ソースをかけてトーストすれば完成。他にも怪味レシピを探してみよう!あさチャンレシピも7/24、あさチャンで紹介された怪味レシピは下記から確認できます。怪味ソース・レシピこの他にも怪味ソースを使ったレシピを探したい人はクックパッドなどのレシピサイトを参考にしてみるといいと思います。11:53あまりテレビは見ないので、携帯?ラジオがほとんどなのでたまたま見たテレビでの怪味ソースのレシピにビックリ、早速作りたい。12:53富代さんコメントありがとうございます。色々なバージョンがあって、少しずつ材料も違うのでお好みのものがきっと見つかると思います。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。は?村上祥子が紹介...わき流しのやり方!脇揉みでリンパの流れを改善!病気がいやならわきの下を...サイト内検索authorわたくし生まれも育ちも北海道札幌市です。食べることが大好き!テレビが大好き!新商品が大好き!というわけで、テレビで見聞きした情報を出来るだけ素早く画像や動画も使って詳しく分かりやすくお伝えしてまいります。使ってみたりしてクチコミ・レビューしていくつもりです。実は楽天市場のあるお店の店長もやっていたりします。NEVERまとめのような、まとめサイトへの転載・引用は固くお断りいたします。Google+このページの先頭へ。