本年もありがとうございました。誠にありがとうございましたみなさま、年始のご準備でお忙しいかとは思いますが、お疲れ様です。新人井村ですウシジマ青果では、全員が、年末30日まで頑張っております来年の準備のためです。「美味しくてすぐ食べちゃいました」などなど、ありがたいご感想をたくさんいただきました。ありがとうございました。仕事を通じて、いろんな方との出逢いもありました。いろんな失敗もありました。今後とも、応援をどうぞよろしくお願い申し上げます。今日もお疲れ様です先日、ハウスみかんの様子を見に行ってきました。なんと!!みかんの花の蕾ができてましたよ濃い緑色の葉と茎は、今年できた葉と茎です。大きくてしっかりしてますね。その先の淡い緑色の部分が、みかんの新芽です。丸いのが花の蕾、細いところは茎と葉っぱの赤ちゃんです。触った感じもやわらかくて、弱くてけなげな感じです。これが来年花が咲いて、夏ごろみかんとして食べれるようになります。これも、収穫までレポートし続けようと思います新芽のところは、全部上を向いて伸びているのがわかりますか??お日様の方へ向かって伸びていますよハウスの中は、外と内と二重にビニールが張ってあるので、とても暖かいです。ここでは、内側のビニールのさらに内側に、ぷちぷちが張ってありました。これで保温効果をよりアップさせる、とってもエコな技術ですね!かわいらしい蕾から、成長していく姿を見るのがとっても楽しみです以上、宇土のみかんハウスからのレポートでした。新人井村ハウスでべそも出荷中2012-12-25商品について今日もお疲れ様です。美味しいジューシーあま~い酸味も程よくあって、食べやすく香りもイイでべそを事務所で味見すると、しばらくは香りが続きます。食べたってバレるんですよね・・・(-”-)「でべそ」がついてるみかんだから、むきやすいです。v(’ω’*v)☆(v*’ω’)v年明け2月からは露地ものも出るそうです!!美味しいみかんを作るために2012-12-14ウシジマ農法おつかれさまです、新人井村です今回も、道法先生の勉強会に参加してきました。テーマは、収穫真っ只中のみかんのチェックと、収穫後の保存についてでした。いいお天気の中での勉強会になりました(2週間ほど前のことですが・・・)河内の山の斜面には、きれ~いにみかんの木が並んでいます。山全体がオレンジ色になります。この景色、ほんっとすごいんですよ~河内にぜひ見に来てくださいね。みかんの木の様子をチェックします。この収穫期にしか観察できないところを、しっかり見ます。剪定の仕方は良かったのか、管理の仕方はどうだったのか・・・など、この時期に結果が出てきます。♪この~きなんのき気になる木~♪には印をつけて、来年以降の管理に活かしていきます。収穫作業と並行しての仕事は、ちょっと大変ですが、農園部も頑張ってますよ~みかんの木は、苗木の時から長い年月、河内の気候の中で育っています。すると、河内の気候に合った性質の木になっていくそうです。河内でしか食べられないとゆーことですばい!!収穫後の保管用みかん小屋も、満席になってきました。前回のブログで書いたとおり、これから冬の寒さにあたって熟成されることで、より甘くコクのあるみかんに変化していきます。お楽しみに~☆その中で、私たちができることは、温度や湿度の管理です。温湿度計や天気予報の数字と、自分たちの感覚と、みかんの状態・・・いろんな情報をつなげて、その場所に合った管理をしていきます。道法先生は、みかんにかぶせる新聞紙の音や手の感覚と湿度の関係についてお話しされました。いった部分は、農業の中でも職人的仕事だと思います。天気や植物、人間の感覚といった「生きもの」を相手にする仕事の醍醐味ですね。おもしろいんですよ~でも、裏を返せば「大変」だってことでもありますね。12月は同じく農産部の古川君と共に選果場に助っ人に出ています。今日は社長のGoサインもあり、久しぶりに足を運ぶことに。なんといいいましても空があり植物があり自然がある。みかんも御覧の通りにたわわに成っていて元気で美味しそう!さっそく現場にあったハサミを手に、ミカン採集に取り掛かる私。(あ、いけない、今日はブログの取材に来たのでした)というわけで、ハサミをカメラに持ち替えて農産部のみなさんを写真に収めてまいりました。採集は12月末まで続きます~。