>>2011年05月26日マントラ(南砂町)...郊外型ショッピングモールのカレービュッフェ強烈な空腹の平日のこの日の午前11時過ぎ、アテもなくSUNAMOへ。先客はジャージ姿のヤンキー風カップル一組のみ。郊外のショッピングモールにはジャージ姿が合う。テーブルについた後、すぐにビュッフェ台へ。カレーはチキン、野菜、豆の三種がある。チキンのスパイス炒め、ビーフンときのこの炒め、生野菜類、サフランライスに中華風の玉子チャーハンが並ぶ。玉ねぎのアチャールがあるのも嬉しい。一通りのカレーとビーフン、サフランライスを取る。チキンカレーはいわゆるバターチキンのようなマイルドな味でビュッフェ台に置かれたチリソースを投入して食べる。オーソドックスな、30年くらい前に喜んで食べたインド料理のカレーの味だ。野菜カレーには大根、インゲン豆、ジャガイモなどが入る。ココナツミルクで、やはりかなりマイルドな味になっている。豆のカレーはレンズ豆を更に細かく切って使用しているよう。サラサラで旨味も薄い。カレーはいずれも子供連れの客を想定した味になっているようだ。玉ねぎのアチャールももうちょっと辛みが強いと嬉しいのだが。チキンのスパイス炒めはパサパサしていただけない。薄くコロモをつけてスパイスにマリネしてもらえればいいのだが...。それ以前に鶏肉の質が良くないのかもしれない。ナンはビュッフェ台になく、一人前ずつ席に運ばれてくる。焼き立てが運ばれてくるのでいいシステムだと思う。甘みがあっておいしいナンだった。中華風のチャーハンがビュッフェ台に並ぶ。NIRVANAMやコチンニヴァースには中華風のライスメニューがある。期待して取ったのだが、ジャーに作り置かれたチープな炒めごはんだった。980円でインド料理食べ放題だから文句は言えない。インド料理はここのところもの凄く進化している。思いつきでこういう店に入ると、がっかりしてしまう。麻婆豆腐Seesaaブログ。