双龍製麺」に行ってきました。ラーメンを食べましたが、はまぐりの出汁がしっかり効いたとても美味しいラーメンを食べることができましたので、そのあたりのレポートをしたいと思います。最近は豚や鳥のスープのラーメンが多い中で、魚介系の出汁にこだわったラーメンが食べたいなという思いがずっとありました。ソラなどはとても美味しいのですが、量が多いということで、ヘルシーさには欠けます。いうこともあり、今回はちょっと魚介系の旨い出汁でラーメンを食べさせてくれるお店を探しました。双龍製麺」を見つけました。自宅からそんなに遠くないということもありましたので、早速行ってみました。店内は黒と白がベースなきれいな店舗できたのは最近なのでしょうか。中はとてもきれいでした。白と黒がベースになっていて、落ち着いたシックな店内です。はまぐりの出汁ということでさっぱりさやわか、女性的なイメージなので店内もシックで女性でも入りやすい店内にしているのでしょうか。注文は券売機で行います。ラーメンは大きく分けて4種類あります。はまぐりの出汁をベースにした塩と醤油ラーメン、鶏と豚の白湯にはまぐりの出汁を入れた塩と醤油ラーメン、鶏豚の醤油ラーメン、魚介と豚と鶏のつけ麺です。魚介と豚と鶏のつけ麺はどこにでもあるメニューです。鶏豚の醤油ラーメンもあまり奇をてらっているわけではありません。今回のターゲットラーメンはハマグリです。僕は鶏豚白湯はまぐりラーメンを頼みました。ラーメンは濃い鶏豚だけどはまぐりしっかり早速ラーメン登場です。お椀にいっぱいのはまぐりです。身はしっかりしていて美味しいはまぐりでした。はまぐり食べれませんからね、高くて。出汁は、鶏豚の白湯ですがしっかりとはまぐりの出汁が効いています。ここまで豚と鶏のスープなのに、はまぐりが主張されているというのはすごいですね。魚貝と肉というのは種類が全く違うので相殺されるのではなくてそれぞれがしっかりと主張するスープになるんですね。麺はつぶつぶが入った中太麺です。これって、全粒粉でしょうか。店内に製麺所と書かれた場所がありました。そこで麺を打っているのでしょう。自家製麺というやつですね。チャーシューは豚バラの脂肪分が少ない部分で作っているんでしょう。ここまでこってりのチャーシューだと豚ロースや鶏ロースなのでチャーシューでも良いのではないかと思うくらいです。あまりにもこってりチャーシューは僕は苦手です。僕の主観的な点数ですので、今回の85点というのはあまり一般論としては参考にならないかもしれません。理由としては、チャーシューです。ここまでしっかりとした味のラーメンですからチャーシューに味がしっかり染み込んでいなくてもいいのではないかと思います。目のチャーシューがあればラーメンの個性を維持できるのではないかなと思います。付け合せのネギは苦くありませんので切ったものを長い時間保存しているわけではないところは好感が持てました。全粒粉の麺はスープのしっかりした個性のおかげというかせいで、麺の味はあまり感じられません。ここまで個性的なスープに負けない麺というのはなかなか難しいのでしょう。全粒粉の味が感じられる個性の強い麺があればもっと加点されるのではないかと思いました。スープはとても美味しいです。いままで食べたスープの中では1、2位を争うんじゃないかというくらいです。(対して店は行っていませんが)個性の強いラーメンで、それぞれがしっかりしていますが、ラーメン全体のバランスとしてはなかなか難しいと思います。このラーメンでバランスが取れればとてもうまいラーメンになると思います。京都のラーメンはもう少し行ってみたい京都のらーめんは奥が深いと思います。京都市内だけではなく、京都府でもいろいろなラーメン屋さんがしのぎを削っているはずです。いったラーメンをもっと味わってみたいと思いますので、これからもラーメン食べていきたいと思います。コピーdaisuke178をフォローするdaisuke178daimaclog関連記事おすすめ店350円ポッキリで1時間30分泳げる向日市民温水プールでダイエットと筋力アップに取り組む全く運動していなくて、去年の12月から8月までで10kg近く太ってしまいました。京都にも二郎系があるんです、地球規模で考えろソラでもりもりラーメンを食べてきました僕はラーメンが好きです。昼は極力ラーメンを食べるようにしています。ソラという京都市右京区にあるラーメン屋に行ってきました。滋賀県竜王町にある肉の松山(しょうざん)はうまい近江牛を食べさせてくれる最高の肉屋です滋賀県竜王町には僕のうちのお墓があります。年に数回ではありますが、お墓参りに行くのですが、最近お墓参りの帰りに見つけたお肉屋さんがとても美味しくて、こんなにうまい肉を食べたのは久方ぶりです。僕は昼の顔(平日の仕事)は間接部門に所属していて新卒採用の面談スタッフとしての仕事もあります。京都市にある鶏谷は澄んだ醤油出汁の絶品チャーシューの激ウマラーメンでした鶏清湯ラーメンって流行っているんですね。京都でもとても美味しい鶏清湯ラーメンを食べさせてくれるラーメン屋さんを見つけることができました。今回はそのご紹介をしたいと思います。結婚記念日は京都ケントスで。懐かしい思い出と楽しいダンスと歌で10年を懐かしみました。2015年の10月で、僕達夫婦は結婚10周年を迎えました。結婚記念日の互いのプレゼントはまだ未定ではありますが、時計を考えています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホームおすすめ店スポンサーリンクスポンサーリンクdaimac(ダイマック)と言います。細かい自己紹介は、こちらを御覧ください。人事コンサル(5年)→自動車関係製造メーカー(5年)→メガファーマー(3年)→半導体関連メーカー(1年)で人事しています。最近わざわざイクメンなんて言葉を使わないといけないのか疑問なんでもう使っていません。趣味はチェロ、ウクレレ、キャンプ、たまのジョギングです。配当金をもらう生活は満たされますよ。views2018.03.282020.01.20Wordpressでpタグやbrタグが消える現象を解決する。views2018.01.272018.04.18コストコでインフルエンザの予防接種ができるって知ってました。予約なし金額も他と安いおすすめです。views2015.10.272018.04.15ローソンってコンセント口とUSB口がある店がある。daimaclog.メニューhomeprofileprivacypolicyホーム検索トップサイドバースポンサーリンクスポンサーリンクdaimac(ダイマック)と言います。細かい自己紹介は、こちらを御覧ください。人事コンサル(5年)→自動車関係製造メーカー(5年)→メガファーマー(3年)→半導体関連メーカー(1年)で人事しています。最近わざわざイクメンなんて言葉を使わないといけないのか疑問なんでもう使っていません。趣味はチェロ、ウクレレ、キャンプ、たまのジョギングです。配当金をもらう生活は満たされますよ。views2018.03.282020.01.20Wordpressでpタグやbrタグが消える現象を解決する。views2018.01.272018.04.18コストコでインフルエンザの予防接種ができるって知ってました。予約なし金額も他と安いおすすめです。views2015.10.272018.04.15ローソンってコンセント口とUSB口がある店がある。views2018.03.292018.04.05タイトルとURLをコピーしました。