総合72点今日長焼の持ち帰りを頼みました。2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそでおいしくありませんでした。再開今年人って再開されたようです!ぜひまた行きます。wあなたの腐った舌ではわからないだけ。タバコ吸うやつは外行けカス。何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。あなたの頭が時代遅れ。(パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。(パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。(パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。(パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は見応えがありますね。in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。in名古屋>日本人は権威に弱いからそうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。完全に上から目線のレジ係よかったです。接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)平日の2時前、当然カフェは満席。¥3000以下、ディナー¥5000以下で食べられるお店を中心に紹介しています。ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。管理人ランディ→プロフィールへ嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。飲食店は全て禁煙にすべき。返信は遅れる場合があります。_)m単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。THINGSレイガスの名古屋カフェめぐりケセラセラでいこまい!☆気ママなグルメ日記☆ぱんフレット。読者の方に教えていただきました。昨年の桜の咲く季節にオープンだそうです。オーナーの櫻井氏の経歴が気になる方は、こちら(ブリリアント櫻のサイト)をご覧ください。櫻井氏は現在、地元静岡の店で腕を振るっていらっしゃるみたい。ここはお弟子さん?に任せているのかもしれない。僕たちが食べ終わって挨拶に出てきてくださったコックの方はずいぶん若かったし。貸切り用の離れを望む、中庭に面した大きな窓のある店内は明るい。ベテランのサービスの方による落ち着いたもてなしでくつろげる。デジュネA¥2600をチョイス。【アミューズ】スモークサーモンのムースかなり濃厚。パンにつけるとちょうどいい感じ。【前菜】キッシュ、サラダ添えたっぷりのベーコンとチーズ多めなので、これも味は濃いめ。僕にはちょっぴりヘビー感が残る。種類が多く色とりどりの野菜のサラダは食べ応えがある。若干ドレッシングは多めだけど。【相方の前菜】オマール海老のテリーヌカブのポタージュスープブイヨンが強めで、クリームも濃厚、おまけにトッピングのベーコンも多いので、結構強い味。カブの味わいが奥に引っ込んでしまっている。そんなに悪くはないんだけど、ここまでは強めな味のものが続いている。香り米添え香り米・・最近ちょっとしたブームなんだろうか。確かにそこそこおいしいです。野菜っぽくて軽く感じることができる。肉はぎりぎりの火の通り加減でジューシーで柔らかくておいしい。赤鶏の適度な弾力もいい感じ。淡白な鶏と濃厚なキノコクリームソースの相性もいい。肉の下の青菜も分量多くてうれしい。このお皿はまとまっていると思う。【相方のメイン】鮮魚のポワレていねいに下処理された野菜類がうれしい。魚は表面カリッと、中はふわっと上手に焼かれている。したらここのシェフは火の通し方が上手なのかもしれない(気を使っている)。このソースはトマトが多めなので比較的あっさりいただくことができた。人気というタルトタタン(リンゴのタルト)生地はバターの香りと味わいがほんのり残っていて適度にサクッとしていてるし、酸味と甘みのバランスも良くおいしいです。【相方のデザート】チョコレートのテリーヌ(右)。フォンダンショコラかクレームブリュレにしておけばよかったかも^^;コーヒーはすっきりと飲みやすい。▲ランディーさん、初めてコメントさせていただきます。いつも楽しみに読ませて頂いています。sakuraはまだ知られていなくて隠れ家的ですよね。近所なので先月行ってみました。タルトタタン美味しかったです。クリームブリュレもポールボキューズ直伝らしく、これも美味しかったですよ^^私も美味しいお店を探して食べ歩いています。▲ランチの質問ですこんにちは。いつも楽しく拝見しています(*^_^*)来月お友達が誕生日なので、記念になるようなランチのお店を探していましたらとってもステキで場所も良いのでこちらに決めようか検討中です。(それまではイノーヴェさんにしようかと思っていましたが、少し交通機関で移動だと不便そうなので・・・)そこで質問なのですが、お祝いしたい友人は服装がとってもラフで主にジーンズが多いです。彼女の記念日なので服装にあまり無理をさせて窮屈な思いをさせたくありませんが、あまりカジュアルすぎて周りの方と違うのを彼女が気にしてお料理を楽しめないのも残念です。メニューは白身魚のムース(サーモンの白身魚バージョン)、オマール海老のテリーヌ、かぶのポタージュスープ、平目のポアレ、本日の肉料理(昨日は子羊のグリルバジルソース、鴨のグリル?からチョイス)肉料理の付け合せはポテトグラタン(たっぷり!)、パン、デザート(タルトタタン、フォンダンショコラ、チョコレートのテリーヌからチョイス)、コーヒーで5800ぐらいでした。ランディーさんのおっしゃる通り、お魚、お肉の火の通し加減は絶妙でした!お魚ふんわり、お肉はジューシー!パンもシンプルで温かく美味しかったです。付け合せの野菜が多いのも嬉しいですよね。▲ryuji_s1さんへオマール海老のテリーヌはぼやけた感じで僕の好みではありませんでした。若いシェフのようでしたし、今後に期待したいです。▲カレラさんへはじめまして。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。都心ですが、あれこんなところに?という雰囲気のところにありますね。近所なんですかうらやましい^^ブリリアント櫻のサイトを見てもボキューズの面影が見られますね。今回は料理に少し重たい印象を持ちましたが、丁寧に作っている感じは伝わってきたので、好みの問題でしょうし、僕も今後に期待したいです。▲Mayuさんへこんばんは。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。それでしたらここは間違いなくおすすめです。服装もジーンズで問題ないと思います。▲kiraraさんへお久しぶりです。kiraraさんディナー行かれたんですね♪おっしゃるとおり、この場所でこのサービスでこの内容でこの値段、お得感ありますね。寒いのが苦手なので春が待ち遠しいです。それはタイムリー!行動似てるんでしょうか^^;早速のご報告どうもありがとうございます。野菜多くてボリュームたっぷりなら、僕のときはお客は2組だけだったんですが、これから増えて行くかもしれないですね。▲ランチ行ってきました。味も良かったのですが、一番良かったのはサービス(^ム^)細かいところまでサービスが行き届いていて大変良かったです。▲littleさんへサービスいいですよね。僕のとき、ダンボール箱がテーブル下に見えていたのは?と思いました。あと、大きな全面ガラス窓だとどうしても汚れが目立っちゃいますね。▲ランチ行って来ましたランディさん、先日は服装のアドバイスありがとうございました。友人の誕生日に行ってきましたのでご報告です。1番最初にガッカリさせられたことがありました。1ヶ月前に予約した際、誕生日なのでよいお席でと伝えましたら、窓際の席をご用意しますとおっしゃっていただいてたにも関わらず出入り口の席に案内されました(>_<)予約と違う事を伝えましたら他の席は全て満席で離れに案内されました。結果としてはゆっくり話せてよかったです。離れのせいなのかなかなかスタッフの方が来てくれず、最初のお水、メニュー、口取りまでが出てくるのが遅かったです。料理に関しては全て美味しくて量もたっぷりなので大満足でした。メインの魚とクリームブリュレが良かったです。前菜のウニのテリーヌは美味しかったのですが、卵の風味が強すぎてウニの香りはしませんでした。最初の席の件で嫌な気分にはなりましたが、その後の対応や料理は良かったのでまた利用させていただきたいです。▲Mayuさんへそうだったんですか。話がまるで違うとがっかりですよね。約束だけはしっかり守ってもらわないと。考えにくいミスだと思います。しちゃったんでしょうね。注文してから口取りが出るまでの時間がわかりませんが、入店から口取りが出るまで1時間というのはかかりすぎだと思いますよ。どちらかといえば、カジュアルなお店ですし。料理のご感想もありがとうございました。閉店しましたこちらのお店によく行ってました。2、3年前にシェフとワインの趣向が変わり、それでも、よかったのですが、2012年3月に閉店になりました。▲みずきさんへそうなんですか。情報ありがとうございました。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。