数量お届けした商品に内容の相違・破損・汚損などがございましたら交換いたしますのでお受け取り日にお電話でご連絡ください。賞味期限:−15°C以下冷凍で出荷より90日ロースト用のブロック肉が勢ぞろい!スズキヤだからできる!若旦那厳選!ロースト用ブロック肉セット!「ロースト」とは?ブロック肉を高温の蒸し焼きにすることをローストといいます。旨味を閉じ込めたまま、ふっくら焼き上げることで、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。⇒前もって、塩コショウやタレ漬け(タレ揉み)などで下味をつけてからをオススメします。その理由は・・・1.肉中の余分な水分やクセが抜けて旨味が閉じ込められます。2.タレの旨味や塩分が肉に染み込みます。・マトンモモブロック400ghttps://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1104・ラムレッグブロック(仔羊の塊肉)300ghttps://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1131・鹿モモブロック300ghttps://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6225・鹿ロースブロック300ghttps://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6204・合鴨ブロック(あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック)190ghttps://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2107鹿肉のモモとロースの違いは、食感にあります。放置系ローストで、オードブル!(鹿之助ブログより)https://www.jingisu.com/topix/11412.html最近、自宅でもできちゃうローストが流行っているそうです。皆さんブームを楽しまれている様子です。放置系ローストでお家でも美味しいローストを楽しみましょう!ということで、挑戦してみたら、意外と美味しくできちゃいました。仕上げ:和からし醤油スパイス・ハーブなどはお好みで、お好きなものをお使いください。●作り方1.各スパイスなどを塗り込んだらそのまま、30分放置します。鹿モモブロックは、お肉のクセをマイルドにするのに最適な醤油洗いが向いています。醤油につけて、30分置きます。(鹿全般に向いている醤油洗いですが、鹿本来の味を楽しみたい方は好みのスパイスだけでもいいです。)※ブロックは、常温に戻して調理するのが美味しくできるポイントです。食べ比べをしてみたいということで、こんなにいろいろ揃えてみましたが、おうちでしたら、ハーブは、ローズマリーが1つあれば応用がききそうです。スパイスも、ハーブソルト、ブラックペッパー、醤油で十分いけてしまうので全部そろえなくてもOKです。2.下味をつけて、寝かせたらフライパンなどに、いずれもオリーブオイルをたっぷりとニンニクスライスを入れて、ハーブをちぎって入れて香りづけします。オイルが冷たいうちから入れるのがポイントです。にんにくが焦げすぎないよう、気をつけます。その中へブロック肉を入れて焼いていきます。3.中火で10~15分位ころころしながら、表面を焼き、焼き色をつけます。※アイガモブロックは塊が小さいので、7~10分くらいが適度です。4.弱火にして、1〜2分焼きます。中まで火を通したい場合は、蓋をします。触った感じがちょっと締まりますのでそれが、火から下ろす目安になります。5.焼いた後、アルミホイルを2重にして、お肉を1つずつ巻きます。発泡スチロールまたは、保冷バッグに入れておきます。6.30分〜40分そのまま寝かせます。7.粗熱が取れたようなら、カットしていきます。薄めにスライスすると幅広い年齢の方に喜んでもらえそうです。お好みの飾りつけをして、トッピング、ソースをかけたら完成!!▼レシピの詳しいポイントなどはこちらからhttps://www.jingisu.com/topix/11412.htmlイベントごとなどに色々な種類のローストが出てきたら皆さんご満足いただけること間違いなしです!自宅で簡単!作って楽しい、食べて美味しい、ローストをぜひご利用くださいませ。このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。方の提案、販売まで携わっています。肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。ご利用案内お支払い方法についてクレジットカード決済がご利用いただけます。Amazonアカウントでログインしてお買い物ができます。代金引換・後払い(コンビニ払い)がご利用いただけます。詳細はこちらをご参照ください。在庫有り表示の商品でも品切れの場合がございます。その場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。返品・交換について原則として食料品の返品はご容赦下さい。不良品の場合まことに申し訳ございません。商品につきましては充分注意をしておりますが、万が一不良品がございましたら、商品到着後3日以内にお知らせ下さい。弊社より引取りの宅配業者を手配し荷受けに参ります。良品の発送日等、詳細は改めてご連絡差し上げます。ドメイン指定受信をされている方へ《携帯メールの方へ》当店からのメールが受信できるように設定をお願いします。受信指定は、jingisu.comでお願いします《Yahoo!やhotmailなどのメールの方へ》注文確認メール・ご連絡メールが届かない場合がございます。複数のメールアドレスをお持ちの方は、Yahooメールやhotmail以外のアドレスをご注文時にご記入くださいませ。対応できない場合がございます。お急ぎの方はお電話にてご連絡頂けますとありがたいです。