飛び切り!のアスパラベーコン。ハヤマ)公式サイト鉄鍋クッキング。それはあなたの料理と食生活、そして生き方をも変えてくれます。イベントオンラインショップVIVA!鉄鍋クッキング飛び切り!のアスパラベーコン。飛び切り!のアスパラベーコン。[スキレット]こんにちは。(^_^)v北海道・富良野産の飛び切りのアスパラを頂きました!鮮度、太さも申し分ありません。これは王道のアスパラベーコンでしょ!!もちろんベーコンはお馴染みの手作りベーコン。脂身の極力多いベーコンをチョイス。ベーコンの旨みを8インチ・プロロジックスキレット(8インチは廃番)でしっかりと絞り出します。今回は脂が多すぎたので、火が通ったベーコンを取り出してからスキレットに残った脂は半分捨てました。そこにアスパラを投入。全部一緒に入れてしまうと太い軸と穂先の火の通りの違いが出てしまうので、太い軸から時間差で入れて蓋をして蒸し焼きに。(写真がブレててスミマセン)塩、コショウ、醤油少々で味付けしたら、ベーコンを戻し入れてざっくり和えて完成。旨いに決まってますよね・・・・。手作りベーコンは、まさに西洋の鰹節です。シンプルに、魚焼きグリルで「焼きアスパラ」。水分を逃さないように表面にうっすらとオリーブオイルを塗って焼きました。2017-07-16こんにちは。