ギフトとして送ることができます。クレジットカードでの決済が可能です。博多屋こだわりの明太子です。本仕込み前にゆっくりと熟成させ、それらをさらに酒度数が異なる二種類の日本酒でじっくりと漬け込むことで明太子の一粒一粒までじっくりと旨みが浸透し、豊かな味わいに仕上げました。本漬の辛子調味液は水を一滴も使用しないことで、明太子独自のコクと旨味を逃がさない博多屋こだわりの技法で美味しい明太子に仕上がります。口の中で広がるコクと旨みは絶品。粒は炊きたてのご飯のようにふくよかでみずみずしく弾けます。大切な方へ、最高級の贈り物としても最適です。世界が集うモンドセレクション連続受賞が美味しさの証。弾ける食感をお楽しみください。※一度に召し上がらない時は、小分けしラップに包んで冷凍保存しておき、お召し上がりの際は、冷蔵庫で自然解凍してください。博多土産の定番、明太子。白いご飯やお酒のおつまみとして、相性抜群なのはもちろん、パスタなど料理に使っても美味しく、贈り物としても喜ばれる品です。種類があるので、選ぶときに迷われる方も多いのではないでしょうか。数ある中でも絶妙な辛味と旨みが魅力の明太子を紹介します。コミだけで約30年愛されてきたお店です。明太子の命ともいえるプチっとはじける食感。それを決定づけるのは、スケトウダラの卵巣の品質と粒の大きさ、そして鮮度。スケトウダラの卵巣は同じ時期に獲ったものでも卵の状態はさまざま。博多屋さんでは、最もよい時期に獲れた中から、さらに形、粒、色合いなどを厳しく選定されています。活性水で磨き上げ、天日塩でミネラル分を補うという一手間を最初にかけることで、粒が崩れずプチプチ感を保つことができているそうです。厳選された地元福岡の日本酒を使用し熟成。深い味わい、ふっくらとした粒よりの卵は、ひと口ごとに適度な張りと粘りを併せ持ったものへと仕上がります。明太子の一粒ひと粒までじっくりと旨みが浸透し、弾ける食感を楽しむことができます。低温で熟成させた後、卵が上質な明太子になる為のほぐし作業を行います。その後いよいよ本仕込み。水を一滴も使用しないことで、明太子独自のコクと旨味を逃がさない美味しい明太子に仕上がります。オリジナルのつけ込みタレは厳選した唐辛子、故郷の旬をぎゅぎゅっと封じ込めた素材がふんだんに使われていて、海の幸、山の幸が混じり合った絶妙の美味しさを堪能することができます。熟練の職人さんによる手仕事で、丁寧に仕上げられているだけあって、上品で奥行きのある味わいが魅力。粒が炊きたてのご飯のようにふくよかで、みずみずしく弾けます。家庭の食卓の一品としてはもちろん、お世話になった方への贈り物として、ぜひ試してくださいね。アレルギー物質:小麦、大豆、(原材料の一部に、大豆、小麦を含む。ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、7日以内にご連絡ください。8日目以降の返品はできません。初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。?push_page_id=0_51__shop_hakataya_com_K-045_&push_slot_id=CL-18&push_campaign_id=63&moduleclick=tまずはここをチェック!おすすめ特集ピックアップ美味しい驚き!今までの常識を覆す新感覚・新食感スイーツぐるすぐり厳選の全国の美味しいみかんをご紹介!旬の林檎を集めました。数量を選択12345678910+カートに入れる閉じる新規会員登録でクーポンをもらう【クーポンご利用方法】ご注文時に「利用する特典を選ぶ」から5%OFFクーポンをご利用いただけます。会員登録が完了すると、マイページのクーポンボックスに5%OFFクーポンが追加されます。