»2014年1月2014/01/30キノコとビーフのオープンオムライス@ラケル(国分寺ランチ)国分寺にきています。丸井のレストランフロアにラケルを発見。神楽坂に店舗があったときはときどき食べにいってました。懐かしい想いを持って入店。キノコとビーフのオープンオムライスのランチセットにしました。スープとドリンク付きで1029円。しながらのコーンクリームスープですね。コーンの甘い風味が楽しめます。上に乗ってるのはクルトンじゃなくて、たぶんコーンフレークを小さく砕いたものだと思います。真ん中に鎮座する大きなクレソンが非常にインパクト大ですが、率直に言って食べにくいです。脇に寄せて、細かく刻んで食べました。オムレツの下にはドライカレーが潜んでます。上からかかっているのはハヤシライスのソースですかね。美味しいのだけど味が濃くて、だんだん飽きてきちゃいます。添えられているサワークリームでときどきサッパリ感を足しても、やっぱり飽きちゃう。いうときに年を感じます。あと、全体的に微妙にぬるい気がします。熱々じゃなくてもいいけど、もう少しホカホカ感があるといいのに。ラケルってむかしからこうでしたっけ?食後のドリンクはホットコーヒーにしました。きれいなクレマがたっています。苦み中心で酸味の少ないタイプの味ですね。ひさしぶりのオムライス。美味しかったけど、やっぱりこういう最初から最後まで味に変化をつけにくい料理って、とくに最近は途中で飽きてしまいます。おなかいっぱいになったのでOKです。(0)Tweet2014/01/29ハンバーグクリームソース@季乃香(神楽坂ランチ)今週の季乃香のランチは、いままで食べたことのないハンバーグクリームソースなるメニューがあります。普段はデミグラスソースのところをクリームソースにしてるんだろうと思いますが、これは食べないわけにはいきません。普段はドミグラスソースのところを単純にクリームソースに替えたわけではありませんでした。普段のハンバーグよりも下味が濃いめにつけられていて、ソースなしでも充分食べられる味付けになっています。その分ソースは薄味で、ソースだけをクリームシチューのように楽しめるように配慮されています。牛乳感の強い、だけどサッパリしていて軽い味わいになっています。お客さんのなかにはハンバーグだけでまずごはんを一杯食べ、おかわりをソース(シチュー)とともに食べる、という方もいるそうです。白いソースと鮮やかな色彩の野菜の彩りもきれいですね。(0)Tweet2014/01/17チーズハンバーグのトマトソース陶板煮込@マリオ(神楽坂ランチ)MARIO(マリオ)のランチメニューに「陶板煮込」というシリーズ?が加わりました。カツの卵とじ、カツのトマトソース、チーズハンバーグのトマトソースの3種類があって、どれも700円。今回はハンバーグを注文。陶板の上でトマトソースがグツグツいってます。熱々のソースのなかには、とろけるチーズののったハンバーグ、卵が1つ、それにブロッコリーとジャガイモが少しずつ入っています。ソースの塩がけっこう強い、濃いめの味付けですが、トマトの酸も強く効いているので、意外とサッパリした印象もあります。ハンバーグに卵を載せてトマトソースをからめて食べるのも美味しいし、このソースを少しごはんに乗せて食べるのも美味しいです。小さくダイスカットされたパプリカがちょっとだけ散らしてあるのでサラダっぽい見た目になってます。ドレッシングはかかってないので、軽く塩を振っていただきました。寒い季節に熱々の陶板煮込みは見ているだけでうれしい感じです。この内容で700円というのもうれしいです。(0)Tweet2014/01/15若鶏と豆腐の揚げ出し@季乃香(神楽坂ランチ)めちゃめちゃ寒いですが、会社から少し遠い季乃香へ。今週のランチに揚げ出しがあるからです。ここの揚げ出し美味しいの。