(ブルーバックス)シリーズだと、Wikipediaは説明しています。説明する講談社現代新書から、「珈琲の世界史」を刊行しています。見る「コーヒーの科学」の反響2016年2月に刊行された旦部幸博さんの著作「コーヒーの科学」が予想以上の反響で版を重ねていて、その中でも意外に好評なのがコーヒーの歴史の章なのだそうです。(ブルーバックス)ですから理科系の話を中心にする必要があるということで、コーヒーの歴史の章に関する文書を大幅にカットしたという裏事情があったそうです。ekawacoffee.hateblo.jp「珈琲の世界史」は「コーヒーの科学」から生まれたコーヒーの歴史の章が予想以上に好評だということで、コーヒーの歴史だけに限定した本を講談社現代新書から発刊することになったと、「珈琲の世界史」の導入部分に書いてあります。著者が語っているように、「コーヒーの科学」がコーヒーに興味を持つ理系の人向けのコーヒー入門書だとしたら、「珈琲の世界史」は、コーヒーに興味を持つ歴史好きな文系の人向けのコーヒー入門書なのかもしれません。コーヒー伝播史では無くて、コーヒーの歴史を「珈琲の世界史」は、珈琲のはじまりから現在に至るまでの珈琲の歴史を、時代の流れを追って記述しています。一般向けに、通史という形で珈琲の歴史を記述する本が見当たらないのなら自分で書いてしまおうと著者が語っているように、日本で初めて時代の流れを追って珈琲の歴史を語っている本なのだと思います。珈琲に興味を持ったなら、必ず、珈琲の歴史を知りたくなるはずです。その時に、珈琲の歴史の輪郭を学習するのに持って来いの本になるはずです。「コーヒーの科学」もそうなのですが、「珈琲の世界史」も、珈琲に興味を持つ人たちにとっては、教科書的な存在の本なのだと思います。珈琲用語集の記事作成でエカワ珈琲店ですが、珈琲用語集の記事作成で、この旦部幸博さんの著作「珈琲の世界史」に大変お世話になっています。ちなみに、只今売り出し中のゲイシャという名前の種類のコーヒー生豆の由来ですが、旦部幸博さんの著作「珈琲の世界史」で初めて知りました。人気記事プロフィール和歌山在住歴67年、零細生業パパママ店を営む商売人が、和歌山から発信しています。(44)はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。