福岡の逸品そえまめさちえの本棚。絹ごし豆腐.................................75gすりおろし生姜........................小さじ1酒.............................................小1/2片栗粉....................................大さじ1★酒.......................................大さじ1★醤油....................................大さじ1★みりん.................................大さじ1★砂糖....................................小さじ2作り方1アスパラガスは穂先から3~4cmずつ2ヶ所カットする。根元の部分はみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにする。2ボウルに鶏もも挽き肉と塩を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。卵を加え、全体になじむまでさらに混ぜ合わせる。32にアスパラガス、玉ねぎ、豆腐、すりおろし生姜、酒、片栗粉を加え、混ぜ合わせる。たねがゆるい場合は、片栗粉で調節する。4丸く形を作り、1のアスパラガスの穂先をのせ、フライパンで両面焼く。蓋をして蒸し焼きにする。🍃アスパラの豆知識🍃アスパラガスは春~夏が旬の野菜。春採りのアスパラガスは筋が柔らかく、甘みがあります。アスパラギン酸が豊富に含まれており、疲労回復効果を高めてくれます。»Tweetこの記事の投稿者yahataステラ漢方の会報誌「ステラ通信」編集長。ほうじ屋」にお邪魔させていただきました。福岡の逸品スタッフブログそえまめさちえの本棚。