料理のコツ・ポイント今回風味づけにオレンジキュラソーを使用しています。苦手な方は使用しなくても美味しく召し上がれます。調整豆乳は生クリームでも代用可能ですが、調整豆乳の方があっさりした生チョコに仕上がります。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。こちらのレシピはオレンジキュラソーを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。準備.豆乳は常温に出しておきます。くるみは手で細かく割っておきます。1.鍋に豆乳、オレンジキュラソーを入れ、沸騰直前まで加熱します。2.耐熱ボウルにビターチョコレートを手で割りながら入れ、1を加えて、全体が混ざり合うよう溶かします。3.2に1を入れ、よく混ぜ合わせます。4.ラップを敷いたバットに2を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。5.4に2をふりかけ、2cm程度の角切りにしたら完成です。