外郎(ういろう)は養老軒が最高だった。20160200よもやま話こんにちは。最近はスポーツ用のういろうが話題のようですが、わたしは純粋にういろうが大好きです。白からはじまり、ゆずや抹茶など味もいろいろあって飽きが来ません。そんなういろうですが、お店ごとに味が全然違います。何店か食べ回りましたが、私は養老軒のういろう(艸花庵)が大好きでした。本物の手作りういろうは時間経過で味が変わる。手作りのういろうは時間経過で味が変わります。買ったばかりはやわらかく、香りが強い。時間が経つにつれ固くなり、香りが弱くなっていきます。このように言うと買ったばかりが良いように聞こえますが、そうではありません。ういろうの食感は、少し固いほうが良いのです。飽きが来ない理由は味の種類だけではありません。先に書いた香りや食感の変化を楽しむことができます。この変化を楽しむことで飽きが来ないのです。胃腸にやさしい!食事の制限がつく胃腸の病気でも、ういろうはOKでした。胃腸にやさしく消化吸収の良いういろうは、体調の悪い時にも食べることができます。風邪の時食欲がなくても、甘くてやわらかいういろうならきっと食べられるはず。白を試してみてください。味の種類はありますが、やっぱり初めは白を試してみていただきたいです。白は素材であるお米の香りが一番よく感じられます。白がおいしいということは、良い素材を使っているということです。店の製法は門外不出ういろうの作り方は単純です。基本的に米粉と水を混ぜて蒸すだけ。こんな単純なお菓子でも簡単ではないのです。こだわるお店は、温度や湿度まで気にしながら独自の製法で作っています。単純なお菓子なのに、お店ごとで味が変わってくるのです。香りと食感がおいしいういろうのポイントです。思い出したら、食べたくなってきた。User)アスペルガーかどうかわかる?!コミュ力の無い私が診断サイトを利用してみたPREVNEXT市販ミルクティーの味を分類した研究がある。アスペルガーかどうかわかる?!コミュ力の無い私が診断サイトを利用してみた市販ミルクティーの味を分類した研究がある。