乾燥ごぼう...1袋(20g)、白すりごま...大さじ1/2、マヨネーズ...大さじ1、水菜...1/6束、だし醤油...小さじ2/3乾燥ごぼうは熱湯に入れ5分戻し水を切る。水菜は4cm幅に切る。ボールにごぼう、水菜、その他調味料を入れて混ぜる。乾燥ごぼう1袋(20g)、出汁150cc、塩適宜、ごま油小さじ2、柚の皮適宜...適宜フライパンに乾燥ゴボウをそのままいれ、出汁を入れて弱火でごぼうを煮る。水を吸って食べやすい固さになったらごま油、塩を加えて炒める。水分が無くなったら仕上げに刻んだ柚の皮を加える。