まいぷれ[松江]極上のらーめんをご堪能あれ!https://matsue.mypl.net/shop/00000357868/今年8月下旬にオープンしたばかりのこの店、取り扱っているのが二郎系ラーメン・つけ麺ということもあり、開店当初から話題になっていた様子(私自身はつい最近になって存在を知った)。店主が別の店を切り盛りしていた、という事情もあってのことだろうか。販売は例によって食券制。つけ麺、ラーメン、汁なし麺の3種類の料理に、醤油、塩、辛の3つの味付けが選べるようになっている。メニューとしては、ラーメンとトッピング、増量もののみである今回は「辛ラーメン」を注文。盛り付けは、いつも通りの「野菜増し」に、私としては珍しく(?)にんにくは抜きにしてもらった。現進」の「辛ラーメン」。盛り付け方はどことなく綺麗で、目で見ても楽しいスープの辛さはまずまずで、チャーシューも特に目新しいものではなかった。ひとつ特筆すべきことがある。それは麺の太さだ(上の写真ではわかりにくいが)。きしめんと見間違うのではないかと思えるほど、麺は太い。その分、歯ごたえは申し分ない。普通のラーメンとしていただくのは、実にもったいないと思う。この店の麺ならば、是非ともつけ麺や汁なし麺でいただきたいものである。松江の「今を粋ろ」がなくなってから既に半年以上経っている今、島根県では貴重な二郎系ラーメンの店であることは間違いない。機会があれば、二度、三度と、足を運ぶことにしたい。松江店」追悼を兼ねて(?)米子の「今を粋ろ」に行ってみる先月末(2019年4月)に急遽閉店してしまった、松江の「今を粋ろ」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトお知らせ現在、特にありません。閉店した「えんむすびや」旧店舗外観。乗って残そう、芸備線。