見学して、ジャスミン茶の製造現場を初めて見た......以下、見たい写真をクリックすると、拡大します。こちらから、スライドショーで1枚づつ写真を見られます。ここは、上海から飛行機で1時間の福建省の省都である福州の飛行機に着きました。今回の旅はジャスミン茶の茶商(実家がジャスミン茶の茶農家)の林(リン)さんに案内してもらいます。写真右:ジャスミン茶商の林さん)ここは、福州の電車の駅です。福州で一番人が多いところ。仕事や旅に行く人などで混雑しています。空港から、タクシーに1時間乗って、電車やバスが集まるターミナルに向かいます。バスのチケットを買うカウンターがあります。林さん(写真)がチケットを買ってくれています。バス停は、たいへん多くの人で混雑していました。バスに乗り込みます!、日本のいすゞ製のバスで、中は快適でした^^福州から、ジャスミン茶の産地である福安まで向かいます。風景がとても綺麗です。バスで福安(産地)に向かう途中、大きな川がありました。中国はスケールが大きいですね。ここは山地の中にある盆地で、四方を山に囲まれていて、川(写真の右側)が流れている街です。京都のような街でした。自然に囲まれたところで、すごく空気も綺麗で、温暖な気候で地元の人も人柄がすごく穏やかでした。居心地がすごこれが、福安のタクシーです。都会ではないので、タクシーがすごく小さくて、初めて見るぐらい小さい車を使っていました。ジャスミン花畑に着くはずです。ジャスミンの花畑です。緑の上についている白い花がジャスミン茶です。写真の後ろ側はコメ、水田になっていました。感動っー!(^^)/ジャスミンの花は、丁寧に摘まれていきます。集まったジャスミンの花はすごく綺麗で、香りも甘く、すっきりしています。日中に蕾のジャスミンの花を摘んで、夜に蕾から花が開いて香りがでているときに製茶します。ジャスミン茶の製茶工程は夜に行われるのです。ここは水槽にある海産物をその場で選んで希望の調子方法で調理してもらうことができます。お味は?福建省の料理は、味付けが濃く、お酒のつまみによくあいます。ビールといっしょに夕飯をとるのが最高に美味しかったです!^^これは、鮎のような川魚でした。ここは、自然の多いところなので、素材が新鮮で、どれも、すごくおいしぃ!!!^^さて、ここがジャスミン茶の製茶工場です。ジャスミン茶は、夜から作り始めて10時間以上かけて翌朝に出来上がります。中国茶トップページこのページの画像とコメントの著作権はセレクトショップにあります。旅日記の無断転載はご遠慮くださいませ。