About暮らし料理レシピ毎日のお助けレシピ節約お菓子レシピクリスマスにお勧め!ずっしり食べ応えのある堅プリン毎日のお助けレシピ/節約お菓子レシピクリスマスにお勧め!ずっしり食べ応えのある堅プリン卵と牛乳を、ほぼ同量ずつ使ったカスタードプリンは、ずっしりと重みがあって、プリンと言うよりもケーキに存在感。どこか懐かしくて新しい堅プリン、今年のクリスマススイーツにおすすめします。毎日のお助けレシピガイド所要時間:20分カテゴリー:スイーツ、プリン懐かしくて新しい、堅いプリンいつものプリンは、卵液:牛乳=1:2で作るのですが、今回はほぼ1:1で作ります。フォークで刺して食べられる、なめらかでありながらも、しっかりと堅いプリンで、食べ応えがあります。前もって作って冷やして置けばいいので、家族や仲間が集まる日の、パーティーメニューにもってこいです。大きめのプリンが3コできます。堅プリンを作る1:器(型)にバターを薄く塗るプリン型や、ココット容器等の耐熱容器に、薄くバターを塗っておく。2:カラメルソースを作る鍋に砂糖と水を入れて加熱し、色がついてきたら鍋を回して混ぜて、全体が薄茶色になったところでぬるま湯をジュッと入れ、急いで鍋を回して均一に混ぜる。3:(1)に流し入れる(1)に流し入れる。鍋肌についたカラメルは、ゴムベラでこそげて型に入れる4:鍋に牛乳と砂糖を入れて、軽く温めて溶かすカラメルソースを作った鍋に、牛乳と砂糖を加え、少し温めて砂糖を溶かす。牛乳は、湯で言えばぬるま湯くらいまで温める5:卵を溶きほぐし、牛乳とバニラエッセンスを入れる卵をよく溶きほぐし、(4)の牛乳を入れて混ぜ、バニラエッセンスを混ぜる。6:ザルでこして、(3)に流し入れるザルでこし、(3)に流し入れる。7:蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で11~12分蒸す煮立って蒸気が上がった蒸し器に入れ、水滴がプリンの上に落ちないように蓋を少し斜めにして、弱火で11~12分蒸す。最初の3分ぐらいはやや強めの弱火で、その後に弱火にするのが良い8:蒸し上がったら、氷水で冷やして冷蔵庫で冷やす蒸し上がったプリンは氷水で冷やし、常温になれば冷蔵庫でしっかり冷やす。9:型から外すプリンの端を指先で押して型から離し、盛りつけ皿に逆さに置き、親指で型を押さえながら両手で持って、上下に降ってプリンを皿に落として型を外す。10:出来あがり出来あがり。飾り付け11:ホイップクリームとアラザンで仕上げホイップクリームを絞り出してクリスマスツリーに見たて、アラザンをふりかける。緑の葉はペパーミントガイドのワンポイントアドバイス蒸す時に火力が強いとスが立ちます。表面にスが立ってたとしても、中は大丈夫なことの方が多いので、がっかりせずに、冷やして仕上げてください。お好みのフルーツ(缶詰でも)で飾り付ければ、さらに豪華になります。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。二人暮らし向けの冷蔵庫を探そうとすると、様々なメーカーからおしゃれで人気な冷蔵庫が発売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。冷蔵庫を選ぶポイントは容量、サイズのほか、扉の種類や機能までさまざまです。今回は選び方の目安と、二人暮らしはもちろん、一人暮らしにもおすすめの人気冷蔵庫をランキング形式でご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。