1520182018年5月27日(日)18時半。向島ikkAにて、オ紅茶の会スタート!まずは、5月20日に埼玉の入間市で摘んできた茶葉でつくったオ紅茶をみなさまで味見。紅茶に加工する前はこんなかんじでした。おいしそうでしょう?小さい器で飲んでいただいて、飲み終わったあと、器にのこったかおりを。おおお、なかなかはなやかなかおりがふわあっと。昨年のオ紅茶も比べてね。この写真は昨年、この日のゲストうるし劇場さんと茶葉をもんでいるところ。100均で買ってきたプラッチックの洗濯板の上でゴリゴリやってます。思い出してもああいい香り。どのようにしてオ紅茶をつくったかをちっさい冊子にしたものをレジメ(笑)にして解説をしました。うるし劇場さんのチャキチャキのあいのてにのせられて、あ〜だこ〜だ。味のほうはどうでしたかねえ。昨年のも、うん、香りは弱くなってますが、まあいいんでねえの!品種はさやまかおり。埼玉の茶業研究所産でした。次におまちかねの、茶ようかん食べ比べ。ほうじ茶のとかね、ウマ〜!!!そしておつぎは「湯のみ」の語源について。してお茶を飲むのに湯のみっていうの?どうやら芸能界とふか〜い関係が。このような絵をながめながらホホ〜ッ...。丸でかこまれたとこ、みてください。ふたつきのウ・ツ・ワ!そして、もうみなさま、おつかれのところに、例のお時間。ジャイアンリサイタルVOL.いくつですかねえ、もう7回目くらいでないでしょうか。お茶々づくしをひとうなり。関西の盆踊りの唄なんです。ことばあそびの要素がはいってるんですよ!チャッチャチャッチャと詠みあげます。ドッコイサノセ)最後にikkAちえさん特製のお茶づけで、お茶々づくしのゆうべをしめました。レポート第一回はこちらです。102018昨年、紅茶を急につくってみることになり、最初はあくまき(鹿児島のお菓子、ピータンみたいなにおい)にね、あうようなお茶をといって釜炒り茶にしようとしたんだけど、あくまきのにおいと紅茶、あるいはウーロン茶みたいなものをあわせてみたかたったんですよね。ビギナーズラックなのかしりませんけど、台湾の東方美人茶みたいなはなやかなよい香りのお茶ができたので、調子こいて自慢してたら、お茶オタクの一軒家カフェikkAのちえさんから、作ったお茶のみながら、報告会みたいのしたら、というご提案をいただき、それで、え〜っと結局一年後の2018年5月27日に向島にて実現しました。去年のお茶まだあるし、と思っていたら、なんとなんと、たまたま新潟の佐渡島に遊びにいったら、お茶摘みをできるということになってですね。佐渡へのフェリーにてかもめとたわむる図(笑)佐渡では、ウーロン茶にしてみたり、摘みたてを天ぷらにしてみたり。苦みがなんともおいしいんですよ!そして佐渡から帰りましたらばすぐに埼玉でのお茶ようかんの買い集めのため、入間市に急行でやんす。したらですねえ、またもやよきしらせ。お茶摘んでいいよということで、入間でもまた茶摘み!で、萎凋(いちょう、茶葉をしおらせること)を待ちながら、お昼はやっぱり武蔵野うどんいきたいでやんすね。今回はつきじ(入間市宮前町7−12)というお店にて。ここらは小麦の産地だったので、いまは作ってるとこだいぶ少ないんでしょうけど、うどん文化なんですよ。麺がね、あああ、かって〜んだ。豚肉の入ったあぶらっこい出汁のきいたおつゆで。狭山茶の主要産地入間市のお茶っていうのは、茶農家が自ら加工して、家の店先に販売店もってて、まさに産直で売るといういま流行のスタイルをもうずいぶん前からやっているんだそう。それで、その茶畑ごとにつまり自分とこの自慢のお茶っ葉でひとくちようかんをつくっていて、わたしはたまたま一軒のものを買ってみたら、とてもおいしかったので、地元の方にゆったら、あ、あれ、あちこちの店にあるよ、それぞれの店オリジナルのが、ときいて驚愕。ローラー作戦や〜と買い集めに走ったのでありました。入間市内だけでもこんだけお茶屋さんがあるんです。どっからどういったら。増田園(入間市豊岡1丁目12−20)。こちらではすごいです。新茶でようかんが売り出されていました。ほうじ茶もあるんだそうですが、今年の分はまだできてなかった!次に西沢園(入間市扇町屋2丁目3−8)。こちらでは緑茶ようかんのほか、ほうじ茶も紅茶もあったんでね。イベントのためですからね、オール買いでいきましょう!そして、こちらではアイスが人気商品とのことで、やはりここはねえ。残念ながら緑茶は大人気で売り切れ。ほかにもほうじ茶と和紅茶がありました。いやこれワイルドやわあ。西沢園では親子2代の茶師がちょうどいらっしゃったので、いま、お茶つんできて紅茶にするんだけど、と相談にのっていただきました。プロ、わたしもなんべんかトライして、ちょど疑問質問がでてきたところだったので、えらい詳しく教えてくださりました。お若いほうの茶師は、なんとわが北葛飾郡杉戸町の温泉「雅楽の湯」のファンらしくね、よく杉戸に来られるそうで。あそこねえ、泉質いいんですよ。見渡す限り田んぼのただ中で気持ちいいし!ひるがえって入間といえばこ〜んな茶畑。マシナリーな風景でしょ。数年毎に刈り込んで、徒長しすぎないように樹形を整えるんだそう、上からみるとこんなにばっさりいっちゃってましたよ。乗用の茶刈り機はこういう形。この機械がとおるように高くなりすぎないように樹の形をそろえてるんだ。!まさに茶畑のなかを東奔西走。つぎに伺いましたるは、やまきゅう中島園(入間市根岸365)。こちらは家系?といったらいいのか。ほんとに田舎の農家の敷地内に、住居、作業スペース、販売店とあるかんじでしたよ〜。こちらでは緑茶とほうじ茶のようかんがありました。あとー、なんでかいちごようかんというのもあったんですが、まあ、今回はお茶にしぼってるので。つぎに、こちらはお茶の販売店ではないんですが、町の和菓子屋さん。亀屋本店(入間市鍵山1-3-5)。のぞいてみたところ、狭山茶羊羹という棹のようかんありましたので、これもあったほうがよかろうと購入。いくら使ってるんだか...。狭山茶もなかちゅうのも買っちゃいました!壺型でかわいいんだよ。ちなみにこちらは畑をもたない商家で、お店独自のブレンドで茶葉を販売されている當摩(とうま)本店(入間市春日町1-2-36)。明治初期に建てられたという建物。長火鉢とかねえ、めっちゃ風情あります。壁には明治のころ初代が狭山茶の海外輸出用につくった蘭字ラベル「SMILE」が飾られていました。顔おもしろい!こちらはようかんありませんでした。そうそう、民謡「狭山茶作り唄」の文句にでてくる横浜は、明治の頃の輸出用の茶葉の集積地。おはやしは茶葉を加工するときの手で「撚る」作業のこと。横浜でもう一軒、入間の茶畑地域からちょいと離れた地域のもあったらよかろうと、平塚園(入間市下藤沢645)にいったんですが、遅くなり過ぎて、開店時間にまにあわず。しつこい性格のわたくしは、無理をゆって地元のルートをめぐりめぐって、オ紅茶の会当日に入手することができました。遠き山に日は落ちて...。ようかん、そんなに好きなのかなあアタス、と自問自答しつつ。やるんだよ!と、イベント自体の報告もオ紅茶づくりの報告にもいたらないまま、長くなってまいりましたので、ちょいとこの辺で今日のところは。ご報告のつづきはこちらです。古本市「玉カフェ.は空の色」お茶のおいしい和めるカフェにて、涼やかな本と手ぬぐいを...。爽やかな青色の本が並ぶ古本市もお楽しみに。words/御手洗小町(みたらいこまち)/有限会社もち/オバケダイガクわたくしはハロハロ柄の手ぬぐいを展示販売します。ハロハロとはフィリピンスタイルのかき氷で、氷の上にマンゴー、ウベ(紫の山芋)のアイス、甘い煮豆、レチェフランという超濃厚なプリン(スペイン領だったのでその影響あります)、サゴ(タピオカのような。ヤシの幹のでんぷん)などいろとりどりのものを山盛りのせます。背後には果物を食べるこうもりフルーツバットや、30センチくらいの大きなやもりトッケイも。一枚一枚手で型染めしているので、微妙に色合いがちがいます。お好みのものをお選びください。オバケダイガクのブースだします。マイ紅茶づくりの顛末記「お茶々づくし」の小さい手づくり冊子や、ハロハロてぬぐい(ハロハロはフィリピンスタイルのかき氷。マンゴー、紫芋アイス、ピカピカ煮豆、超濃厚プリン、サゴなど色とりどりのトッピング。氷の部分は金色にしてみたよ)なんてのもつくってみました。