なんとも説明しようのない旨味、もっちり感。食べられない幻の魚だけに、どう例えたらいいのやらwサワラは焼き物としてもいただきました。これまでの人生で食べたサワラの中で最高でした。一応「晩の酒宴」という形で集まって食べたものですが、ものすごくご飯が食べたくなる味。ご飯と味噌汁で朝にいただいたら、ご飯何杯でも食えるんじゃないかという勢いで。これはチカメキントキのあらをまるっと焼いてもらったもの。ほじくり、吸い出し、骨をしゃぶるように食いました。今思えば、アラ汁も欲しかったかなwそして〆には、もちろんお寿司。お寿司屋さんに来ましたからね、もちろん寿司ネタにウッカリカサゴ、チカメキントキ、サワラが入っています。刺身で説明したのでどれが何かはわかりますよね?w★「UOISEA」で魚を買おう「漁師直送魚市場UOISEA(ウォイシー)」は対馬の漁師さんが、その日釣って締めた魚を、ご家庭に直送する通販サービスサイト。何も出品されていませんでしたが、過去の実績は残っています。直近だと「詰め合わせ」や「ブリ(6kg)」などが販売されていたようです。その“幻”感、きちんと漁師さんが釣果を直で届けるというリアル感がありますねwまた、まるっと1匹や詰め合わせが届くということは「ご家庭」でさばく技能のある人がいなくてはならない。今回のように、馴染みの酒場に届けて調理してもらったり、「飲食店」が旬の魚を手に入れる仕入先として利用すると良いかもしれません。今回「対馬の魚を食べる会」にご協力いただいたのは、高円寺駅が最寄りながら住所は中野、「もろ寿司」さんです。会のメンバーに常連さんがおり、今回特別にご協力いただけることになりました。皆さんも融通きいていただける馴染みの店があれば、「UOISEA」で買って直送してもらう魚でパーティなど楽しんでみてはいかがでしょうか。作家活動については猪原賽公式サイトhttp://iharadaisuke.com/をご覧下さい。Twitter(@newsact1)は記事のお知らせのみです。ご連絡はE-Mail(info@iharadaisukeどっとこむ)まで。ブログ最下部「このブログについて」も参照ください。