調理師科夜間部(1.5年制)学生レストランの店舗名が決定!みなさん、こんにちは。新キャンパスの最新情報です。学生はお刺身や椀物、焼き物などを調理し、会席料理として提供します。この会席料理には日本料理の「焼く・煮る・蒸す・揚げる・生食」といった調理法がふんだんに詰まっています。実習を通して高度な調理技術を身につけます。Classique」に決定しました。学生はフレンチのフルコースでお客さまをおもてなしします。前菜からデザートまで1皿1皿丁寧に調理します。京都の食材から、フランス料理特有の高級食材まで扱うことで、京都ならではのフランス料理を勉強することができます。BANBINO()」に決定しました。学生はイタリアンのコース料理と調理し、お客さまをお迎えします。前菜から始まり、選べるパスタ、メイン料理などイタリアンを代表する料理を勉強します。京都の食材だけでなく本場イタリアからの輸入食材も扱います。レストラン実習では現場で本当に求められている調理技術やサービスについて1日の実習を通してしっかりと勉強できるんです!学生からも人気の高い実習スタイルです。メニューを作る日程もあります。