いうテーマをフランスの歴史を振り返りながら考察しました。鈴木ゼミ生2名による資料や台詞の朗読です。講演後の質疑応答では、「スーパーに売っている無添加ワインはどうなのか?」や「フランスワインの今後の可能性はどうなるのか?」など、多岐に渡る内容の質問がありました。会場を移してテイスティングのコーナーです。銘柄を隠して、産地やぶどう品種を当てるブラインド・テイスティングです!!職員の後藤さんによる試飲方法の説明も堂に入っていて、みなさん真剣に取り組んで下さいました。こちらが正解のワイン。フランスの他にも、ニュージーランド、オーストラリア、カリフォルニア州などワインの名産地が続きます。6種のワインを開けて、さらに全員分のカップの注ぐのですから、なかなかの大変な作業です。私が講演でお話しをしている間に皆さんが準備をしてくれました。近隣で飲食店を経営する方や、ゼミ生にも助けてもらい、テイスティングも無事終えることができました。来場者からスタッフへの嬉しいねぎらいの拍手も頂きました。多くのご支援があって実現した講演会&試飲会です。みなさまありがとうございました。これからも折りをみて実施してゆきたいと思っています。黒衣の修道士ドン・ペリニョンシャンパーニュ地方オーヴィレール修道院内の碑、そこに眠るのは、かのドン・ペリニョン修道士。Pérignonは1668年にここオーヴィレール修道院の出納(すいとう)係に任命されました。ドン・ペリニョンの生涯はフランス王ルイ14世(1638-1715)とほぼ重なり、当時はフランスがヨーロッパ大陸で権勢を誇っていた時代です。ワインはキリスト教の儀式にとって欠かせないものであると同時に、当時の教会にとっては収入を得るための貴重な商品でした。したがって修道士たちは並々ならぬ熱意をもってブドウを栽培し、ワインを醸造しました。シャンパンの発明者とされるドン・ペリニョン。彼がシャンパンの発明に大きく貢献したことは確かなのですが、一方で、やや神格化されたことで事実とは異なる話も多いようです。した中でも信憑性の高いエピソードは、彼が造ろうとしていたのが、なんと「泡の出ないワイン」だったということです。シャンパーニュ地方は冷涼な気候の地域であり、秋にアルコール発酵を終えることのできなかったワインが、春になって再び瓶の中で発酵することがありました。なってしまうとワインの質も安定せず、また、瓶内で発生した炭酸ガスの圧力で瓶が割れたりと危険です。したことがないよう、ドン・ペリニョンはさまざまな工夫を凝らしたそうです。彼がシャンパンの質の向上に貢献したことは確かです。ところが、彼の意に反して、当時の英国やフランスのサロンでは、発泡酒のシュワシュワとはじける泡の感じが大評判になったというのです。修道院は最寄りのエペルネ駅から車で10分ほどですが、この日は訪れる人も少なくひっそりとしていました。「修道士の小道」、市販の絵はがきにもこのアングルのものがありました。丘からはブドウ畑が見下ろせます。黒ブドウが色づいています。その世に名を轟かすドンペリことドン・ペリニョン。した背景に思いを馳せると少しイメージも違ってきませんか。21章「最初の完全主義者――シャンパーニュの誕生」(pp.125-147)を主に参照しています。経済学科ゆるキャラ度MAXの博物館ルーブル美術館やオルセー美術館など、パリには世界に名だたる美術館があるのですが、今回訪れたのは、そした巨匠とはまるで正反対のこじんまりとした博物館。こちら何の博物館かと言うと、言語や言語学を扱った博物館で、名称をムンドリングアMundolinguaといいます。この博物館、もちろん学術的な意義はあるのでしょうが、まあそれはそれとして、むしろ今回印象に残ったのは、随所に見られるシュールな要素や、巨匠には絶対ない「ゆるい」展示物です。博物館界のゆるキャラといった感じです。一昔前の散らかったオフィス?いえいえ、これもれっきとした展示物です。なんでも言語を記録する媒体の変遷の歴史なんだとか。埃にもまみれて、時代感がリアルです。ホラーハウス?どうやら発音のメカニズムの説明のようです。展示に洋服用のハンガーを多用してます。これはなんでしょう?魔除け?よくよく見ていくと「言語は芸術artでもあり、情報infoでもある」という意義のあるご指摘。それにしてもキューブ状のモビルはいったい何を意味しているでしょうか?ここにもハンガーです。モノがあふれかえります。どこ&なにを見たらよいのでしょう。ここの通路を通ると、かなりの頻度で手すりに腰をぶつけます。入場料もたった7ユーロ。パリにお越しの際は訪れてみてはいかがでしょう。以上、まもなく帰国の鈴木がお送りいたしました。国境の町ストラスブールアルザス地方ストラスブールを訪れました。女性のリボンは、年齢や、未婚か既婚等といった女性のステイタスによってそれぞれ異なるタイプがあるそうです。お土産アルザスちゃんここストラスブールはドイツとの国境の都市で、町の風景もドイツに近い印象があります。何気なくシャッターを切っても、こんな写真が撮れます。ストラスブールには世界遺産に登録された地区もあり、美しい町並みがいたる所に見られます。お隣がドイツですから、ドイツからの観光客も多く、フランス語とドイツ語の二言語が併記されている掲示が多く見られます。アルザス地方は、ドイツとの国境にあることから、両国間の戦争等によってドイツ領であった時期もありました。した経緯のため、アルザスの人々には独自の帰属意識があるようです。アルザスはワインの銘醸地(めいじょうち)でもあります。フランスでもとりわけ降水量が少なく、ブドウ栽培に適した土地なのです。丘の上から見下ろしたブドウ畑と古い町並み。奥に見えるのがヴォージュ山脈。Durrmannでは、土壌による違いを確認しつつ試飲です。今回も本気です(笑)土壌を形成する石。これらによってワインの味に違いが生じると言われています。その年(ヴィンテージ)のブドウの出来具合によっても、ワインの味は大きく左右されます。私には、ブドウの出来のそれほど良くない年の方が好ましく感じられたので、恐れながらもその事を率直に言うと、ニヤッと微笑みを浮かべながら、それぞれの年の味の必然性について説明して下さいました。結果、年によって個性の異なるワインができる、というお話でした。ブドウの出来の良し悪しは、ワインの良し悪しにそのままつながらないということなんですね。わかりました、ムッシュ。ワインは工業製品一般とは異なり、生産ラインをフル稼働させたからといって生産量を急に増やすことができません。畑で栽培されるブドウが原料ですから、土地からの影響を大きく受けます。どこの畑のブドウを使ったのか、ということが重要な意味を持っていて、同じ品種のブドウを使っても、特定の区画から作ったものが他よりも数倍高い価値を持つことも珍しくありません。このワイナリーでは「環境をデザインする」するパーマカルチャーpermacultureの理念に根ざしたワイン生産を行っており、そうした環境への配慮についてのお話も興味深く拝聴しました。フランスの祝祭日のうちで、最も重要な日をあげるとすれば、おそらくこの日になるでしょう。1789年7月14日、パリの民衆がバスティーユ牢獄を襲撃したことがフランス革命の発端となりました。その後、さまざまな経緯はありましたが、この革命は、後の共和制樹立の発端となりました。現在では7月14日はフランス共和国の成立を祝う日になっており、各地で様々なイベントが催されます。その中でも、とりわけ大きな行事は、パリのシャンゼリゼ大通りで行われるパレードです。パレードの主な内容は、こうした軍事パレードですが、中でもとりわけ人気のあるのが消防士です。この日の夜には、パリの消防署のいたるところで、一般の人も参加できる消防士さんとのダンス・パーティーがあります。今年のパレードには、トランプ米大統がゲストで参加し、これがメディアの取り上げるところとなりました。この日からちょうど1年前には、南仏ニースでトラックを使ったテロ事件があり、そのことを一面に取り上げる新聞もありました。エッフェル塔では花火が上がります。自宅近くの見晴らしの良い通りに出て見ようとしたら、すでに多くの観衆が詰めかけていました。ここは私の住んでいる自宅からすぐ近くで、実はエッフェル塔からはかなり距離があるのですが、それでもこの混みようです。配備された警備員の姿も多くありました。この時期のフランスは、日が暮れて暗くなるのが夜10時過ぎです。花火は夜11時頃から始まり30分程度続きました。パリは東京に続く2024年オリンピックの招致活動を行っていて、ここからはよくわからなかったのですが、そのことをモチーフにした花火もあったようです。空き巣でも入ったのかと思うほどわたしの部屋は散らかっている(穂村弘さんの『はじめての短歌』を参照しています。文章の書き方を指導をされたことってあるでしょ。そんな時、先生に「もっと簡潔に」とか「もっとわかりやすく」とか言われませんでしたか。たしかに、そうした簡潔で平明、かつビジネスライクな作文が求められる場面は少なくありません。連絡のメールもしかり、集合の場所や時間などの用件が正確に伝われば事足りる。休講の掲示もそうだね。何曜日何限が休講ってわかれば、ラッキーってなるし?!でもね、そうではない世界があるんです。わかりやすくちゃだめな世界が。冒頭の短歌のクイズ、正解はAです。改・悪・例・Bの短歌「散らかっている」にはそんな余地がない。「散らかっている」と言われれば「ああそうですか」と納得して終わり。このAの短歌を作った平岡あみさんは当時中学生くらいだったそうです。たしかに、「そういう状態」ってどんな状態なのかすごく気になりませんか?なにかただならぬことが起こっている感じ。これって、ビジネス文書や実用書のお手本にかなり逆らってますよね。肝心なところが「そういう状態」、つまりXのままなんだから。詩歌の価値が、モノの交換を扱う経済の価値と異なるのはこの点です。価値が貨幣というグローバルな交換価値に還元されること。国境を超えてだれとでも通じ合える。どんな得体の知れないものでも、その値段がわかるとちょっとほっとするでしょ。その一方で、私たちはこうしたグローバルな価値の世界とは別のもうひとつの価値の世界にも属しています。その世界とは、交換可能な価値に還元できない価値の世界。唯一無二の価値の世界。会社では課長の代理は必要。課長は同じ内容の仕事ができる人がいれば代わってもらえる。その人が帰宅してお父さんになると、お父さんに代わりはいない。それに、お父さん代理がいつも控えている家庭なんて困るでしょ。同じ人物が、ある時は課長で、ある時は父親というように二重の生を生きている。「ぼくにとって、きみはこの世界でたったひとりの男の子になるよ。きみにはぼくが世界でたった一匹のキツネになるんだね。前者の交換できる価値をやり取りする世界。交換できるからこそ価値が生まれる世界。こちらも生きていくのには不可欠。その一方で、詩歌は交換できない価値を扱う世界。他のもので置き換えることのできない唯一無二の意味や価値を重んじる世界。肝心なことをXにしたまま読み手に差し出した方が良い歌になります。したら逮捕されちゃう?とか、具体的にはわからないまま。