タイ(みなとみらい)...ファストカオマンガイ今日は午前中は所用でみなとみらいへ。平日にこの界隈を歩くことは滅多にないからとても新鮮だ。タイ」というタイ料理店に行く。店頭のメニューを見る。この店のランチメニューは曜日で入れ替わるとの情報を得ていたが、メニューにカオマンガイがあるのを確認して店に入る。キッチンの前のカウンターで注文、会計し、番号札をもらって席につくシステムだ。カオマンガイ900円とパクチー200円を注文する。13時過ぎの入店で全30席という店内に先客は10人ほど。中央の席で4人の外人客が大声で談笑しているのが目立つ。テラス席もあるが、一面ガラスの外壁のおかげで店内席も開放的な雰囲気だ。なんと注文から1〜2分くらいで出来上がってくる。鶏出汁で具のないゲーンチュウ(薄味スープ)がつく。ソースはホーリーバジル(ガパオ)ベース、タイのたまり醤油ベースのもの、そしてナムチムガイ、いわゆるスイートチリソースの3種がつく。カオマンガイはタイ豆味噌のナムチム1種であることが基本なので、どちらかと言えばシンガポールの海南鶏飯に近いスタイルと言える。鶏肉はいかにもバットにぎゅうぎゅうに詰めていたものを出したようなフォルムだ。厚みがあり臭みはまったくなく、なかなかの食べ応えだ。米は長粒米で、おそらくジャスミンライスなのだろう。炊いてからだいぶ時間がたっていると見え、ややべチャッとしている。粘り気はないので湯取法で炊いているのかもしれないが・・・。カオマンガイは本来は屋台飯だというから作り置きのファストフードなのだろう。この店のカオマンガイは本来のスタイルなのかもしれない。オフィスビル1階の立地から、てっとり早さというニーズもあるだろうし。その割に意外と美味かった、というのが率直な感想だ。夜に来て飲みながらゆっくりタイ料理を堪能する、という店ではなさそうだが、ランチの利用価値は高いと思う。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。