よる風味のよい淡麗なタイプ。まろやかなコクと素直な風味。お湯割り(6:4)、ロック、水割り。男性的な料理にぴったり。産地地指定されており、日本で数々ある「米焼酎」の中でも、球磨で作る米焼酎はその歴史的背景から「球磨焼酎」として別扱いされています。自然の乳酸菌と亜硝酸還元菌の働きを利用し、約一ヶ月かけて酒母を造った「生もと造り」の純米酒です。京都産の米と伏見の水で醸した「京都産生もと」ははんなりとした丸みを持ちつつも、複雑で奥深い味わいと乳酸発酵によるミルキーな香りが愉しめる逸品です。常温もおすすめですが、お燗にするとよりまろやかな味わいが楽しめます。ペプチドやアミノ酸といった旨味成分が豊富に含まれており、また蔵で3年近く寝かせた熟成酒古酒のため、山吹色をしていますが、品質に全く問題ありません。生もと独特の豊かな味わいを是非ご堪能下さい。