コメント:4ヤーコンの塊茎掘起しとポット植えおはようございます(^^)/本日は先週末、ヤーコンの塊茎掘起しとポット植えの様子をお届けします!!ヤーコン。ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。(*^-^*)昨年、ヤーコンの塊茎を菜園の片隅に埋めていましたが。