にんにくの香りが食欲をそそる、ホームパーティーの主役になれる一皿です。金目鯛に、塩・こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。2のフライパンに金目鯛を皮目から入れて焼く。焼けたらひっくり返してプチトマトを入れ、フタをして6分半ほど加熱する。仕上げにバジルの葉を散らす。にんにくは弱火でじっくり炒め、オリーブオイルに香りをうつしてから調理するとおいしく仕上がる。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。