応援する《ほろ酔い女子のためのお酒のテキスト》です。焼酎が「香り」を楽しむお酒であることはご存じでしょうか。焼酎や泡盛は揮発成分を含んだお酒のため、グラスに注いだときに自然と香りが届いてきます。「揮発」とは通常の温度で液体が気体になることをいいますが、焼酎の場合は米・麦・芋・黒糖など様々な原料にによって造られているため、原料による香りの違いを楽しむことができます。揮発性を持った成分はお酒の製造過程によって生まれるものです。日本酒やワイン、ビールなどの醸造酒と違って、本格焼や泡盛など蒸留酒は蒸留という工程を経て貯蔵を行うため、どのような香りを立たせたいのか造り手の表現が幅広いのです。そのため、原料の違いや一次仕込み、二次仕込み、蒸留、貯蔵などの製造の仕方によって様々な香りを楽しむことができます。”ほろ酔い女子”のススメ。香りの楽しみかたちなみに、焼酎に含まれる成分としては99%以上が水とアルコールです。ほんの1%に満たない成分が香味の成分です。銘柄や飲み方によって、その香味成分の個性が立ってきます。そこが焼酎や泡盛の楽しみ方のポイントのひとつ。リンゴのような甘い香りの成分を持ったカプロン酸エチルを含む焼酎の場合は、お湯割りや燗付けなど温かい1杯として飲むとその華やかな香りが立ちます。時間が経過していくと気散していきますが、最初はツンと鼻に届くような焼酎の香りも次第に落ち着いて角が取れ、旨みを楽しめる1杯になります。銘柄によっては炭酸割りにすることで香りが立ちやすくなるものもあります。同じ銘柄でも飲み方で香りの変化を楽しむことができるのです。皆さんもお酒の香りに注目して”美味しい1杯”を楽しんで下さいね!「焼酎女子のテキスト」「泡盛女子のテキスト」ここまでのまとめさて、ここまで読んでもらった”ほろ酔い女子”の皆さんに、復習クイズです。焼酎に含まれる香味成分は100%のうち、どのくらいでしょうか。”時流”に合ったお酒の楽しみ方をファッション・美容に精通する専門メンバーと編集部で皆さんをサポート!東京から全国の女子に向けてメディア発信する焼酎スタイリスト&ファッションスタイリストyukikoさん筆頭にお届けする「焼酎女子テキスト」「泡盛女子テキスト」。読者モニターや読者プレゼントにも応募できます。モノづくり」「商業色彩の適切使用」の活性化に力を注ぐ焼酎スタイリストyukikoをクリエイティブディレクターにむかえ、女性中心で編成。”時流”に合った伝統文化産業の情報を吟味し、スタイリッシュに発信しています。&表参道エリアで定期的に開催。焼酎初心者さん、女性が安心して参加できるイベントです。■色と食の旅プロジェクト日本全国の伝統文化・食文化を東京から応援し情報発信する体験型イベント。>の観点から”美味しく学ぶ”イベントを展開しています。サポートメンバープレスリリースお問合せ商品PR・タイアップ商品紹介、イベント告知、読者モニターイベント、女子旅企画など承っています。スタイリストyukikoさん11月1日の「本格焼酎の日」に日本経済新聞で掲載。焼酎スタイリストyukikoさんが見開きにわたり特集されています。くろ」で有名な「小鶴シリーズ」に続き、現在着実にファンを増やしていて注目なのが「猿シリーズ」。河」など根強い焼酎ファンをもつ蔵元。江戸時代後期の天保13年(1842)創業の酒造メーカー。こだわった全量芋焼酎です。鹿児島特有のシラス台地の恵みを受けて、現在も自然の歴史とともに生き続けている日本一の大楠が鹿児島県蒲生町にあります。サポートメンバープレスリリースお問合せ。