DINETweet4/12日に開催された全日本ソムリエコンクール。こちらのインタビューでおっしゃっています。――――――オリジナルボジョレーヌーヴォー予約受付中2017.09.11今年のヌーヴォーはこれで決まりです!凡百のヌーヴォーとは一線を画したヴィラージュならではの複雑なエレガントさ。DINE久々のハワイで飲むワインは・・2017.07.31久々のハワイで呑むワインは、リラックスした気持ちのせいもあってか、いずれも、穏やかな味わいに感じました。ローラン・ペリエのロゼからエントリ。した味わいと華やかなローズの香りが心地よく矛盾していて、微睡みの中でみる真夏の夜の夢の始まりといったところでしょうか。続いて、ハワイ産の珍しい焼酎を頂き、ケンゾーさんのasukaへ。クリーミーでまろやか、カベルネ・フラン独特の蒼さとスパイスが、静かな潮騒を想起せてくれます。DINE(47)ノムリエ日記(100)“グッド・ワイン”を探して。亜樹直、オキモト・シュウ/。