2014年ウシジマの交流情報できた~!2014-12-04会社情報12月に入り、交通量も増え、世の中が、段々と忙しい師走の雰囲気になってきている気がします(^.^)ここ数日寒さが増して、ホッカイロと靴下2枚ばきが必須の中村です。12月に入り、ご贈答のギフトの出荷が始まりました。(いや、かなり)遅くなってしましましたが、産直ギフトのお知らせができました!言葉を文章にするのが苦手な私(@_@;)試行錯誤しながら、いろんな方にアドバイスをもらって、やっとこ完成!(^^)!そのお知らせはこちら⇓そして、今季より“もっこす通信”を創刊いたします!もっとウシジマ青果のことを皆様に知っていただきたく、年に3回発行します!創刊号は、、、おっと、内容は見てのお楽しみで(^_-)❤フルカラーの表裏の2面になってますよ~そのもっこす通信はこちら⇓そしてそしてぇ~、ウシジマ青果は来年創立20周年を迎えます。それを記念して、カレンダーも作っちゃいました!いつもご愛顧頂いているお客様へ、もっこす通信、カレンダー、産直ギフトのお知らせをセットにしてお送りいたしております。このブログが上がったころには、到着したころかも。晩生みかん品種によって、みかんの形状や食味、皮の厚さなど違ってくるんですよ~!今は早生みかんの出荷が始まり、先日早生畑に状況確認にいってきました!今年は雨が多く、少し玉が大きくなってましたが、みかん色がだんだん濃くなりだしていて、美味しそうな色になってきていました(#^.^#)写真ではちょっと見づらいですが、畑のあちこちに大きな岩があるんです。実はこの畑もともと岩場で、先代が開拓して、この畑が作られたそうです(^・^)それも今の様に機械が発達していない時代に、手開墾されたと聞き、驚きました!この話を聞いた時ふと思い出したのが、百姓という言葉は、農民という意味もあるけども、‘百の仕事が出来る人’という意味もあるそうです。確かに、みかん作りは、みかんの樹を育て実を採取するだけでなく、そこに付随する、畑作りやいろんな機械操作などが出来て、みかんが作られています。時を超え、いろんな思いの詰まったみかんを大事に販売しなくては!と改めて気付かせてもらった中村なのでした太い秋の柿!?2014-10-29商品について秋も深まり、10月もあと2日!早いもので今年も後2か月となりました(@_@;)今年の太秋(たいしゅう)柿は、例年より早めの出荷となりましたが、ご好評いただき、出荷も残りわずかとなってきました!太秋柿って、実は熊本県が全国の中で生産量がNo1なんですよ~それも全国の生産量の中で熊本県が約5割をしめてるそうです\(◎o◎)/!そんな豆知識はさておき。)玉を分けられた柿たちは、箱に詰められ出荷されていきます。柿の玉わけ中、見つけました!通称“じゅくれ”完熟し、やわやわになった柿で、出荷は出来ないんですが、実はこれ、甘くてとろとろで美味\(◎o◎)/!写真のスプーンですくってこんな風に食べたり、薄皮とヘタと種を取って、鍋に入れ、ぐつぐつにて、ほんのちょっぴり砂糖と仕上げにレモン汁を入れたら、柿ジャムもできちゃいます!(^^)!産地でしか味わえない贅沢なんですよ~あと1週間ほどで、柿の出荷は終了なので、このじゅくれと会えるのも来年です。みかんもそうですが、季節季節の旬を実際体感できてることは、ほんと贅沢な事なんだと改めて、思わせてもらった中村なのでした。みかんが化ける!?2014-10-04商品について10月に入り、みかんの出荷も本格的となり、選果場もにぎやかになってきました。今朝も、選果場では、選果機の音とセンサー選別機の音が絶え間なくしています。選果中も生産者さん達が採取されたみかんを、持ってこられ、荷降ろしのところを写真に収めようと事務所から走ったのですが、時はすでに遅し。荷下ろしは終わっていて、コンテナを積んで去っていくトラックの後姿をパチリ。朝から採取したてほやほやのみかん達を覗こうと思ったのですが、なんせ身長の低い私。パレットにコンテナ5段に積まれたみかんを見たくても見れない。)荷受したみかんは、センサーで糖度を分け、出荷するために選果して玉を分けるのですが、その選果している所をこっそりパチリ!傷などがないか、チェックし、格外品をこの部分で抜いているんですが、初めての人がここでのチェック作業をすると、みかんがたくさん回転しながら流れてくるので、目が回ったり、気分が悪くなったりする方もいるんですが、さすがベテランの牛島さん!沢山の回転するみかんの中から、格外品を手際よく抜かれていて、さすがだな~と感心しておりました!生産者が一個一個採取し、選別されたみかんを、箱や袋に詰め出荷しています!10月と言えばこれ\(◎o◎)/ハロウィンみかん!箱も可愛くて、贈答やお土産にぴったり!実際私も知人にもっていた時、みかんが入っているとは思わなかったみたいで、お菓子の箱と間違われちゃいました(笑)もちろん、だるまみかんももっこすみかんも絶賛出荷してますよ~!詳しくは、商品ページをご覧くださいね~♪わからないことなどございましたら、お気軽にメールやお電話でお尋ねください(*^_^*)今週末~来週頭にかけ、台風が近づいてきておりますので、お気を付け下さい。皆様のお住まいの地域に大きな被害がないことを願っております。!2014-09-20会社情報ここ数日、熊本は、めっきり秋らしくなり、選果場の窓から入ってくる風がひんやりとして、カーディガンが手放せなくなってる、中村です。今年のみかんはどんな風になっているのかわくわくしながら、畑につきました!おぉ~、みかんがなっとるぅ(=^・・^=)と、恥ずかしながら、見たまんまの事をつぶやいてしまいました(^_^;)思わず手に取って、パチリ!緑色ですんごくすっぱそうにみえるんですが、あれ不思議!程よい酸と、爽やかな甘味で見た目と違って、もう食べれるんですよ!中身は、トップの写真に張っていますが、オレンジ色なんですよ~今年の初物だったので、色々味見していたんですが、こんなことばかりしていたら、採取が進まないので、食べたい気持ちを抑え、みかん採取開始!(^^)!農産部リーダーにどこから採取したらいいのかなど聞いて、リーダーが採取を始められるときに、カメラを向けたら「やめてくださいよぉ~(笑)!」と言われた時をパチリ!やめてくださいという割に、なぜだかちょっぴり嬉しそうに感じたのは私だけ(笑)?久々採取したんですが、木によって、みかんのなり方がちがったり、ついているみかんの数が多い木、少ない木、色々あって、畑に行ったからこそ分かることがたくさんありました。採取の途中に、蛇に出くわすというハプニングもありつつ、採取すると、ますます、大切に出荷しなくてはと思わせてもらいました。