今回は、八月のフルコースのご紹介を致します。今日は、魚料理のご案内です。八月は、スタイルを変えて、お客様の目の前で仕上げます。その日入荷の魚を鉄板で焼き上げ夏野菜も添えます。́∀`)ノ是非、明日からのジョイブルをよろしくお願いいたします。次回は、フルコースの前菜をご紹介致します。雨脚は強かったですが、被害は最小限だったのではないでしょうか?改めて大阪の災害の少なさのありがたみがわかります。そんな今週は、早くも今年年末の準備に向けてプロのカメラマンさんを呼んでの一日写真撮影でした。毎年この時期は恒例行事なんですが、例年より写真枚数が多く時間にて手こずりましたが、なんとかいいものが出来上がってきそうです(^^)/おせちやら、年末年始の忘新年会メニューやらスタッフ写真やらを思う存分撮っていただきました。これを今から形にしていく作業が9月末まで続きますので何かとバタバタした事務作業が増えます(^^ゞしかしながらこの地道な活動が年間一番忙しい時期の成績に左右するので目一杯気合入れて頑張っていきたいと思います。コメントを書く/見る(0)ここ最近ブログをご覧の皆様、こんにちは!皆様、台風が近づいてきております。今後の台風情報にもお気をつけてお過ごしください。弊社も稼ぎ時の週末に台風の影響で大きい予約が相次ぎキャンセルでだいぶ凹んでます(T_T)天災は仕方ないですね・・・そんな中、最近の私は社外での活動も多く先日はその中で、よく弊社に来ていただいているお客様からありがたいご意見を頂戴しました。意外と気づいてて、気づかないふりをする自分がいたのも事実なので、ほんとにお客様はよく見られてそして弊社のお店に対する期待値の大きさを改めて感じた出来事でした。それは本当に責任重大でまたやりがいでもあります。うちのスタッフはその辺のことを理解しておりますのでどしどしご意見を頂ければと思います。コメントを書く/見る(0)焼き手スタッフよりブログをご覧の皆様こんにちは!毎日暑い日が続く中、大阪にも台風が接近してきてます。今回は、今晩からがヤマ場ですね。皆様、ご注意下さい!今週からジョイブルでは、ランチタイムにお客様にアンケートを書いていただいております。皆様ご協力ありがとうございます(^^)その中で良いコメントや特に勉強になるコメントは、これからのジョイブルのステップアップとして、今後の店作りに活かしていきたいと思っております。これからもお手数ですがアンケート記入のご協力よろしくお願い致すます。話は変わり焼き野菜で今、丸いズッキーニが入荷しました。大きさは、ソフトボール位の大きさで以外にドッシリしています。́Д`゚)゚こういう時こそ下を向かずいつも以上に気を引き締めて、笑顔でお客様を迎え入れていきたいです(^。コメントを書く/見る(0)夏休みを前にブログをご覧の皆様、こんにちは!1週ブログをサボってしまいました。スミマセン...正直全く気付かないくらい忙しい弊社の決算月でした。そんな中で間もなく夏休みが迫ってきております。皆様のご予定はいかがでしょうか?その中にご家族で集まる機会も多いと思いますがそんな時は、うお健グループの3店をぜひご利用いただけたらと思っております。2階の中国料理八仙楼ではご家族にぴったりなコースや単品を取り揃え、和食うお健でも一品料理や、コース料理も大充実で個室もご用意できますし、ご家族でも安心です。完璧な体制で美味しかった、楽しかった、また来たいと思えるような空間をご提供させていただきます。́∀`*)これがまた薄いグラスなのできめ細かい泡でビールの色も少し濃い色で本当に美味しそうです(((o(*゚▽゚*)o)))ただグラスが大変割れやすいのでホールのスタッフは、ドキドキです。°o°)以前、焼き野菜で白茄子ご紹介しましたが今週で入荷なくなりそうです。́∀`*)白茄子は残りわずかです。コメントを書く/見る(0)ホールスタッフよりブログをご覧の皆様、こんにちはヽ(^0^)ノジョイブルホールスタッフです。前からおしぼりもキンキンに冷やして夏バージョンでお客様にお出ししています。『気持ちいい〜!!』といった好評なお声を沢山いただいております。他とは少し違うおもてなしが出来るよう頑張ってまいります!!!皆様のご来店を心よりお待ちしております。お昼のフルコースの魚料理も夏らしく鱧を使ってみました。その鱧を洋風の天婦羅でアッサリ梅肉ソースでお召し上がりください。七月もジョイブルのステーキを食べて元気100倍(*。八仙楼シェフのつぶやき日々の出来事うお健よりジョイブルからのお知らせ。