店主が独自に研究した牛骨+鶏をベースにしたスープ。無化調系ラーメンだが、国産丸鶏、モミジ、野菜、複数の節系・魚介の出汁を加えた厚みのあるスープ。埼玉県の地粉を使用した自家製中細ストレート麺は低加水でもっちりぷっちりで歯触り抜群。胡麻の風味と香辛料が豊かな坦坦麺。徒歩5分にある担々麺などが人気のお店。過去に「虹の麺(Nijinoito)」が営業していた場所。来来亭のラーメンは、京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂をふんだんに浮かせているのが特徴です。春日部市出身店の味に頼らず店主が追求した「誰もが食べられるあっさり系ラーメン」で勝負しているのだ。春日部市家系の豚骨ラーメンです。濃厚な鶏豚骨、塩分がやや強めで、スープ表面に油膜が厚めに浮いています。いうまでの印象ではありませんが、なかなか脂が多めです。春日部市店主がカウンター越しに運んできたどんぶりを見てびっくり。雪山のようにごっそり盛られた野菜。そこに張り付けられたように立派に立つ子豚。春日部市家系をうたっていますが、完全に家系という感じではないオリジナリティを感じます。麺はやわらかめで若干縮れた太麺です。春日部市あえてあっさりの方のラーメンをお勧めします。04/17訪問前回、印象が変わっていてちょっとがっかりしてから久々の訪問。なんだか、昔の味に少し戻って食べやすくなっていました。春日部市極太のこしのある麺。付け汁は、魚介と豚骨、豚肉のコラボ!具は、豚肉(カルビ風)と角切りチャーシュー、ネギといった感じ。付け汁の下のほうには魚粉が沈んでいて、混ぜると魚系の味が鼻をくすぐる。春日部市髄から炊き出した豚骨スープは、かなり濃厚で粘度が高く、レンゲですくうとズンと重みを感じるほど。モッテリとしていて、濃厚なクリーミー感が特徴的だ。春日部市鶏ガラと煮干しからとられたシンプルスープが、大きめの器にたっぷりとそそがれています。一般的なラーメンと比べると、麺量は約2倍くらい。春日部市和やかで広々とした空間で頂けるラーメンは優しさと暖かみのある一杯。春日部市最近訪問していなかったのですが、再訪問。他のデータベースで味が変わったなどという近況を聞いてました。多少見た目は変わっていましたが、味はさほど変わった印象はありませんでした。2最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。