ごま油が香る塩分の強い強烈な中華つけ汁に、自社生産のつるつる細麺のつけ麺。看板メニューのようです。メインは肉そばなのかもしれませんが、肉そばよりつけ麺が目立っていたため濃厚つけ麺をピックアップします。魚介豚骨スタイルです。魚粉が入ったドロッとした濃厚つけ汁。埼玉初の二郎直系店であり、浅い歴史ながら人気を不動のものにしている実力店だ。その丁寧な調理に細やかな気遣いの光る職人によってつくられるつけ麺は、動物の旨味を独特のスパイス感によって磨き上げた一杯を楽しむことができる。無科調にこだわり、個性的なラーメンを意欲的に発信しているお店で、まずは基本である鶏白湯の「むさし坊らーめん」を食べてほしい。濃厚な動物系と和ダシのバランスがとれたオーソドックスながら繊細なつけ汁です。野菜炒めが乗っている味噌ラーメンです。広島ラーメンは初めてだったのですが、ストレートの細麺。角の残る中太麺に、海苔の上に刻みネギが乗ったルックス。濃厚魚介スープにはメンマとぶつ切り系のチャーシュー。白濁した粘性のあるスープは、鶏野菜の濃厚な鶏白湯で、野菜の甘味がかなりでているものの、鶏をマスクすることなくしっかりと旨味を味わうことができる。原価率を度外視して挑んだというスープは、ふんだんな煮干を用いた永福町系の味わいを想起させる絶品の魚介スープを堪能することができる。今やお馴染となったクリーミーな豚骨魚介に鰹粉をふんだんに使用した濃厚なつけダレ。鶏ガラ醤油に、ひき肉やニラ・モヤシを炒めたとろみのあるピリ辛スタミナソースがかかっています。味わったことのないホタテやエビ風の甘さと潮っぽさが一瞬鼻に抜けてちょっと興奮。濃厚好きにはたまらないラーメンかもしれません。クセがあるので、万人ウケはしないかもしれませんが、濃厚好きな方は食べてみてもらいたい一杯です。5最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。