主菜(肉・魚・卵)副菜(野菜・豆・海藻・きのこ)汁物&スープデザート&飲料6つの効用から探すヤ:焼き色ヤ:軟らかニ:煮崩れ防止ク:臭み消しウ:うま味プラスマ:まろやかホームレシピキャベツたっぷりタッカルビキャベツたっぷりタッカルビ主菜(肉・魚・卵)Tweet女性に人気の朝鮮料理をアレンジ!昨年から若い女性を中心に人気が出た「タッカルビ」。鶏肉や野菜をコチュジャン、しょうゆなどでつくったタレで味付けする朝鮮料理の一つです。チーズタッカルビが人気でしたが、今回はビタミンCが豊富なキャベツをたっぷりと使用しました。やわらかめの春キャベツと違って、葉がかためで旬の冬キャベツは煮崩れせず、加熱すると甘みが増すのが特徴です。日本酒を鶏肉にもみ込んでおくことで、加熱しても軟らかく、臭みも緩和します。ご飯との相性抜群の「キャヘツたっふりタッカルヒ」。箸がすすむこと間違いなしの一品です。cook(作り方)1.とうがらしは半分にちぎって種を除き、Aの材料と合わせる。鶏肉を一口大に切り、日本酒をもみ込み、Aに漬けておく。2.キャベツはザク切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐしておく。3.フライパンにごま油を熱し、(2)を広げる。(1)をたれごとのせ、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。4.最後にピザ用チーズをのせ溶けるまで蒸す。印刷するコメント・レビューこのレシピにはコメント・レビューはありません。食育、企業の健康づくりにも関与。セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。Association。