作り方1、青ネギは小口切りにする。そうめんをゆでざるにあけ、軽く水洗いしぬめりを取る。水気をきったらボウルに入れ崩しながら鯖缶詰めとサラダ油を加えあえる。2、塩コショウ、めんつゆを加え青ネギをなじませ器に盛る。2倍濃縮500mlかつおと昆布のうまみをきかせ、まろやかな味に仕上げました。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。