鶏もも肉を玉ねぎやピーマンと一緒に、トマトでオレガノ風味に煮込むイタリア料理です。ビクトリノックスシェフナイフを使うと鶏肉の筋切り脂取りも簡単。【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.16で制作されたレシピです。鶏もも肉は下処理をして1/4サイズにカットし、塩(分量外)で下味をつけておく。【2】にんにくはみじん切り、ブラウンマッシュルームは半分のサイズに、ピーマン、玉ねぎは1cm角にそれぞれカットしておく。鍋にオリーブオイルの半量を熱し、1の鶏もも肉を皮目から入れ、両面こんがり焼き色がついたら取り出しておく。鍋に残った油を軽く拭き取ったら残りのオリーブオイルを加え、にんにくを香りが出るまで炒めたら2でカットした残りの食材をすべて鍋に加え、しんなりするまでしっかり炒める。【5】3のお肉を戻し入れたら白ワインを加えて中火でしっかり水分を飛ばす。水分が飛んだら、カットしたトマト缶、オレガノ、鶏ガラスープ、塩を加えて蓋をしたら弱火で60分煮る。蓋を開けてソースが煮詰まっていたら塩、こしょうで味を整えて出来上がり。ソースが水っぽかったら、肉を取り出して加熱しソースを煮詰める。「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです★調理のコツ・ポイント★そこの厚い鍋を使うのがおすすめ。焦らずじっくり火を通してくださいね。【重要】新型コロナウイルス対応につきまして新型コロナウイルスに関する対応につきましては、教室の先生にご判断をおまかせしておりますが、行政機関などから情報を収集した上で、指導があった際には、速やかに対策を取らせていただきます。レッスンの開催や中止についてご自身で判断せずに、キャンセルについては、キャンセル料が発生してしまう場合もありますので、必ず先生とやり取りしてください。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。