レトロ・オシャレ・グルメ・町家が混沌とした古き良き時代を感じさせるこの商店街。立ち並ぶ様々なお店の中でも特に人気を集めるのが、レトロ空間のスパイスカレー専門店『旧ヤム邸』。大阪うどん業界の大御所『釜たけうどん』にて修行されたご主人のお店です。空堀商店街に移転して5周年。『旧ヤム邸』もまた5周年を迎えた訳です。谷町六丁目駅の4番出口から谷町筋を南下。約50m程進むとあります「空堀商店街」を西に進みます。50m程進みますと、左手に「きぬ川」の看板を発見。真向かいには『旧ヤム邸』があったりします。店内はカウンター&テーブル席のゆったりスペース。奥に伸びる感じの店内は、ランチのお客さんでてんこ盛りでした(・ω・)こちらが今回のスーパーコラボメニュー「旧きぬ邸ワカモーレ」。『きぬ川』の饂飩&あんかけ出汁に『旧ヤム邸』のキーマを合わせたという、もう想像も出来ない1杯となっちょります。ほんまはライスも追加注文したかったんですが、この後も予定がありましたんで単品でいただきました!!!【旧きぬ邸ワカモーレ】950円カウンターにて暫し待ちますと、この魅惑の1杯が到着。見た目からして最高やん。プチトマト、青葱、食用の花びらを散らした彩りもすんばらしーっす。したあんかけ饂飩の上には、特製キーマと抹茶ワカモーレが。天地返しの如くあん、キーマ、ワカモーレを混ぜ混ぜしていただきました!!!艶のある饂飩は「大阪讃岐」と呼ばれる系のむっちり弾力。修行元の『釜たけうどん』に比べ、柔らかさにシフトしたバランスです。お出汁に合う感じで、熱々トロリのあんにもベストマッチンGood!!!このコシと柔らかさのバランス、きゃなり好みっすね~☆トゥルンと心地良い喉越しの饂飩で禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)あんかけ・キーマ・ワカモーレの混合お出汁。キーマは生姜がガツンとパンチの刺激的な調律で、そこにカルダモンの爽やかさがプラスされている爽快系。抹茶を効かせたワカモーレ(サルサの一種)のまったりとした濃度とふわっと香るハーブの風味。このミクスチャー的お出汁が饂飩と絡みますと、その存在感の高まりに悶絶!!!スパイシーさ極まるあんかけ出汁とのミクスチャー具合が禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)一般的なカレー饂飩とは一線を画す存在感の1杯。出汁感と純粋なスパイス感が混然一体となった、正しく「スパイスカレー饂飩」と呼ぶに相応しいっすね。『旧ヤム邸』とのコラボだからこそ実現したウマウマコラボメニュー。ご馳走様でした!!!m(_き_)m5年という長きに渡り「空堀商店街」にて頑張ってきた両店。その一体となった旨さは、是非ともまたコラボっていただきたい珠玉の逸品でした!!!キーマの旨さも然る事ながら、やっぱ饂飩の出来栄えと出汁の旨味が半端無いすね。爽月』の店主はコチラ出身との事。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RASAHALA』~東三国に根付くシンプル&ハイレベルなスリランカ料理店☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。