東南アジア料理の店で出されてもおいしいと思わないし。食べられるってだけで。あるんですけど・・・そこで思い出した。バルセロナのレジデンスで一緒だったイブラヒム。まな板を一切使わずトマトでも何でも、ちっちゃーく掌の中で切り刻んじゃいます。イブラヒムがしょっちゅう、レジ袋からあふれんばかりに買ってきてはせっせと葉っぱをむしっていたのはこれじゃない?そこで真似してみました。葉っぱのところだけむしってちいさ〜く刻んで、にんじんとかビーツとかも細かくすりおろして混ぜてついでにハムとモツアレラも刻んじゃって信じられないくらいたくさんのレモンを絞って塩コショウとオリーブ油。にんじんとかチーズたしても半分はパクチーだよ。さくて食べられなかったらどうしよう。