今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!真鯛の木の芽焼き調理時間14分1人あたり189kcal塩分2.1g口にした途端、木の芽の香りがふわっと広がる上品な逸品。淡白な鯛だからこそ、素材そのものの味が存分に活かされています。鯛の切り身は、皮に1本切り目をつける。容器にAの調味料を合わせ、さらに木の芽4枚分の葉っぱをしごき落として混ぜ、漬け汁を作る。そこに1の鯛を入れ、10分ほど漬けておく。フライパンにクッキングシートを敷き、2の鯛を皮を下にして焼く。両面焼いたら、今度は漬け汁を刷毛で塗りながら焼いていく。これを照りが出るまで何度か繰り返す。焼きあがったら器に盛り、木の芽とはじかみショウガを添える。漬け汁に漬けた後の鯛に付いた木の芽の葉は、焦げてしまうため、焼く前に取り除いておく。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。