関内駅北口の目の前にある関内セルテの裏側にある焼肉屋さん。エレベーターを降りるとエージングビーフがドーン!!とお出迎え。開いた瞬間この画がとびこんでくるので、ちょっとびっくり。店名の33は33日以上も熟成させるからだそうです!店内は綺麗で落ち着いた内装。お客様は40-50代の大人が多い印象。席にはタレが用意されています。熟成肉(エイジングビーフ)ってなんでおいしいの?って話なんですけど、寝かせることでお肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨味成分であるアミノ酸に変化します。レポートコールドレアステーキレアな感じです。食べログの口コミで人気だったので注文してみました。しょうがとニンニクをつけて、生卵入りのタレを絡めていただきます。おいしいのですが、高い評価の口コミを見ていたので期待値を上げすぎました・・反省。熟成まかないめしこちらも食べログの口コミで見かけた一品。生卵をかけて食べます。こちらも口コミを見て期待値を上げすぎたことを反省。気を取り直して熟成肉!!!いろんな部位があって、赤肉(赤身)と白肉(霜降り)で脂の多さと味が変わるようです。)もくもくしています。クリ赤身!噛むと、うまみじゅわ〜っと広がります。ウデ下味ついててそのまま食べられます。やわらかくてほぐれる〜ウチモモうまみがすごい!!お味しっかりです。THE・赤身のなかの赤身!!以上が赤身の赤肉。(写真なし)意外とさっぱりしていました!!熟成タン甘い!厚い!期待を裏切らないおいしさに大満足。濃厚な味わいでワイン飲みたい気持ちになります。中落ち(写真なし)おなかいっぱいで記憶ありません。これ食べたい!!手のひらに収まる小さなサイズ。さっぱり!わたしにはまだ大人な味と食感でした。焼肉屋さん「匠家33」さんにお邪魔してきました。食べログで高評価でしたので期待して来店。場所は関内駅北口駅前セルテの裏通り。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。