カリフラワーのベーコン炒めカリフラワーに、バターの風味とベーコンの旨味が染みています。カリフラワーは小房に分ける。ボウルに1を入れて、熱湯(分量外)をたっぷり加えて3~4分おき、水気を切る。ベーコンは幅5mmに切り、フライパンに入れて中火で熱する。脂が出てきたらバター、カリフラワーを加えて2~3分炒める。Aで調味し、刻んだパセリを加えサッと炒め合わせる。ワンポイントアドバイスカリフラワーは下茹でせずに熱湯に浸けることで、柔らかくなりすぎるのを防ぎます。