DREAM)」が、今年もいよいよ開幕。そのオープニングレセプションが催され、今年のテーマ食材が「豆」と発表された。登壇者による集合写真。第2回の大会概要を発表。DREAM)」が、今年もいよいよ開幕。プレスらで会場は埋め尽くされた。朝子氏とともに発起人として名を連ね、共催としてイベントを全面的にバックアップしている。会の冒頭、挨拶に立った総合プロデューサーの小山薫堂氏は、昨年の入賞シェフが注目を集めるなど、手応えがあったことを紹介しつつ、今大会の概要を発表。このコンペティションが日本の食文化の向上に果たす役割を語り、一層の発展を呼びかけた。)が、今年のテーマ食材として「豆」を発表。U-35」への期待と審査への意気込みを語った。その後、昨年の最終審査でグランプリ(レッドエッグ)に輝いた杉本敬三シェフをはじめ、ゴールドエッグ(決勝審査進出者)の6名が登壇。それぞれ、今回のレセプションのために用意したメニューを紹介した。U-35」によって若い料理人が世界に進出することへの期待を語った。会場につめかけた人たちは、ゴールドエッグのシェフによる料理に舌鼓を打ちつつ歓談。壇上ではその6名によるトークセッションも行われた。一次審査の募集期間は4月15日~5月15日。今年はどんなドラマが繰り広げられ、どんなスターシェフが誕生するのか。会場の誰もが期待に胸を膨らませ、盛況のうちに閉会となった。U-35」の決勝審査進出者6名によるトークセッション。昨年、熱い戦いを繰り広げた6名が、当時を思い起こしながら、今コンペの意義や、エントリーする料理人へのアドバイスなどを語った総合プロデューサーの小山薫堂氏。U-35」が秘める大きな可能性について言及し、今年の大会概要を発表。今年のテーマ食材を「豆」と発表。自身の豆に対する思い出を語るとともに、11月の決勝審査会までの半年間、厳正な審査を遂行し、若き才能を発掘する決意を述べた盛況のレセプション会場。※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。2020』出版記念パーティ開催。