08:30皆さんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。「蒸気まんじゅう」は、蒸気船のカタチをしていることから、この名前がつきました。幕末から萩沖に出没する黒船を「まんじゅうにして食べてしまえ!」と気勢を上げるために誕生したと伝えられる、萩ならではの伝統菓子です。蒸気まんじゅうは幕末から約120年の歴史があり、かつては町中の屋台で売られ、庶民の味として親しまれてきましたが、現在では販売する店も少なくなってきました。萩で常時販売しているのは“久光製菓”だけです!(※しーまーと店は木曜日が定休日、祭日の場合営業。)早速、「蒸気まんじゅう」を焼いていただきました♪まず、鉄板に生地を入れていきます。餡の上に生地をかぶせていき、じっくり焼きます☆そして、鉄板からはみ出た生地をヘラで落とします。“久光製菓”は“しーまーと”で萩名物の「蒸気まんじゅう」を中心に、お餅や夏みかん菓子などの和菓子を販売しています。山口市滝町1-1TEL:083-924-0462FAX:083-928-5577山口県観光連盟のWEBサイトに掲載されている全データについて無断転載・引用を禁じます。