(1)和の食卓ってーのは、どうしてもね写真が地味だわ~だから、今年お初のイチゴちゃんを置いて、ごまかしてみたの♡やっぱり写真の写りが抜群なのは洋食系だわね。写真のために毎度洋食系のご飯つくってたら、うち死んじゃうわっ。考えただけでぞっとするぅ♡でもね、あたし、あの人やあの人には内緒なんだけど実はこの頃ウォーキングに筋トレ、頑張ってるの。(まじで内緒よ♡)ハンドメイドも座り仕事、パソコンも座り仕事じゃない?家事はまぁ、体は使うけど基本的に上半身の動きが多いのよね。家にいながら、あたし、エコノミー症候群に陥りそうなのよ。下半身を動かウォーキングや筋トレをね♡で、ウォーキングの時にね、5本足のソックスっていうのをはくことにしたのよ。なんでも、これを履くとね、マメができたりするのを防いでくれるらしいの。するのは、あたしだけなのかしらっ!指が言うこと聞いてくれないのよ。思いがけない穴に、思いがけない指が出るの。恥ずかしいくらい変なところに出ちゃうわ♡で、間違えたと思って脱ぐでしょう?そうすると、あーた、ソックスの指の部分が中に引っ込んじゃって一つ一つ手の指を突っ込んで出さなくちゃいけないのよ。ウォーキングに出るまでに、身支度で時間がかかっちゃうわ。ただでさえ、どんくさいっていうのに、この上あたしをどうしたいのかしら。こんなあたしに、だれか、5本指のソックスをうまく履く方法、教えてくれない??今のあたしには死活問題なのよっ。↓こっそりとダイエットをはじめている、そんなあたしの健康的な食卓(いや、別に食卓はそんなに気にしていないんだけどね。)「大根のトロトロ煮柚子風味」これ、本当においしいわ♡なんといっても、あったまるしね、ほっとするお味なの。【材料&作り方】1大根適量を厚めの輪切りに(真ん中に十文字で隠し包丁を入れてね)して、たっぷりのかつお昆布だし+塩+酒+しょう油で煮込みます。私は塩をメインにしておしょう油少なめで煮るの。このほうが柚子の風味が生きるので。2豚のひき肉もお好みの量加えます。出汁程度にと思うなら少量でもかまいません。いずれにしても、アクがでるので、綺麗にすくいとってね。柚子の皮を千切りにしたものを小さじに1くらい入れます。水溶き片栗粉を入れます。火を強くしてツヤツヤしてきたら出来上がり~♪これ、本当に最高よ^^柚子の香りがたまらないの。小2の娘も「いい香りしてるじゃん、これ」っていうくらいね(笑)わかっているのかい、おまえさん???(笑)これは、北海道産の鮭の塩焼き。国産はおいしいわね~。一緒に添えてあるのは青梗菜をさっと湯がいて「ポン酢+ごま油+昆布茶の法則」で合えたものね。あとは赤味にミニトマト。鮭の下にしいてあるのは大葉ね。うしろに写っているのは、なんでもない普通のサラダね。レタスに、きゅうりに、ラディッシュにコーン。市販のドレッシングで食べます。ご飯、もう1杯行きたいところだったけど、我慢したわっ。各バナー、リンク先をクリックして頂く事でポイントとなり、順位に反映されるシステムになっています。現在の閲覧者数:ばらプロフィールAuthor:JUNA夫と小学生の娘との3人暮らし。生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。Reserved.このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。レシピの転載はお控え下さい。-掲載などのお知らせ最新のお知らせ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。紹介していただきました。(2012.8.26)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。(2012.7.11~)★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。(2012.6.4~)★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。(2012.5.15)インタビュー記事はこちら★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)関連サイトはこちら★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。(2012.3.7)★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。(2012.1.14)過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。(2009.8.13~)★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。挑戦状」というコーナーにて♪(2009.7.29~2010.5.12)第1回目(なめこの冷製パスタ)第2回目(なすのお浸し)第3回目(トマト&チキンカレー)第4回目(ニラキムチ丼)第5回目(お野菜バスケット)第6回目(おかひじきのパスタ)第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)第14回目(大和芋のフリッター)第15回目(プチトマトのファルシー)第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)第20回目(みつき芋deスイートポテト)「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。(2009.5.11~)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。名前:メール:件名:本文:注意:読者の方から頂いたメールでの料理への質問には、記事内のコメレスコーナーにてお答えさせて頂いています。コメントから頂いたほうがレスが早くつきますので、もしよければそちらをご利用下さい。基本的には対個人へのメールでのお返事はしておりません。仕事関係のメールのみ返信させていただいております。