煮物や汁物などの出しに合います。直射日光を避け、常温で保存して下さい。)一年間ゆっくりと寝かせた天然醸造もろみを使用醤油の持つ旨味とかつおだしの風味で、煮物の味を引き立てます。いりこを使っためんつゆです。讃岐うどんのうどんつゆとして、煮物、鍋つゆとしてもお使いいただけます。保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。ロングセラー「だし醤油」の美味しさ、便利さはそのままに、塩だけを減らして普通濃口醤油より45%減塩しました。醤油の香気と、豊かな厳選素材の一番だしの旨みとが一体となって、「減塩」につきものの物足りなさを感じさせません。お蕎麦屋さんでは欠かせない厚削りです。伝統の技術で丁寧に厚削りに仕上げました。保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷凍保存が最も好ましいです。200gはメール便(ゆうパケット.他)全国送料330円(税込)で発送いたします。さば節の厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイの上を通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分です。削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く濃厚でおいしいダシが短い時間で簡単に取れます。