オープン初日9/8(日)には、オープニングセレモニーが行われた。107」では、店舗とテラス、車両の3つのイートインスペースがあり、店舗で購入したメニューを車両内でも楽しめる。鈴廣が手がける地ビール「箱根ビール」や「107オリジナルブレンドコーヒー」などのドリンクのほか、「かまぼこピンチョス」や「ちくわパン」「かまぼこサンドウィッチ」など、かまぼこ店ならではの特製メニューも。箱根登山鉄道のある風景の中で自然や歴史に思いを馳せながら、100年近く走り続けた「箱根登山鉄道107号」の懐かしい空間で安らぎのひとときを。