次にご飯にオロシを乗せ、その上にしらす、そして醤油をかけて口にかき込む。最後にタラコ以外を全部ご飯に乗せ、ダシをかけ、たらこをおかずにガツガツ食べる。していて夜食にはピッタリでした。今回は70度という低温で取り出したので、捨ててしまってはもったいないです。そこで”昆布おむすび”の中に入ってるやつを作ってみます。取り出した昆布を細かく切る。醤油みりん砂糖を入れて、煮詰める。夜食にお茶漬けは最高ですが、ご飯をよく食べるので太りそう。・昆布は70度になったら取り出すそれ以上の温度にすると、海臭くなります。私的には料理によっては溶けるまでグツグツ煮るのもアリだと思っていますので、海臭さを活かしたい場合は気にせず煮ましょう。使いたい時にすぐ使えますね。黒酢あんかけ昨日鍋で野菜を大量消費したにも関わらず、今日もまだ先週来た野菜がたくさん残っている事態に気付く。連休があると家で作る機会が減りますね。今日はらでぃっしゅの日。あたりが特にやばそうだし冷蔵庫のスペースを空けたいから、野菜を一気に消費できる中華風野菜炒めを作る事に。的な料理が食べたいけど、作った事ないし、から揚げも作りたくないなぁ。味付けは得意の鶏ガラスープに頼るとして、から揚げの代わりは何かないかなぁ。惣菜屋でから揚げを買ってきて作ればいいじゃん!という名案(!?)に気付き、急遽買いに。紆余曲折を経て、結果的に10分で作れる簡単料理レシピが出来上がりました。買ってきたから揚げで黒酢あんかけカブとれんこんは先に切って鍋で茹でます。茹でる間に残りの野菜をカット!れんこん茹で待ちの間、豆苗を生で試食してみたが、アクがなくなかなか食べやすかった。火を通しすぎると殺してしまいそうな予感。かぶ&れんこんが茹で上がる頃、フライパンに油をひかずから揚げを投入。焼く事で揚げたての食感にリカバリー。茹で上がった例の奴らは、水菜以外の野菜と一緒に水を切っておきます。今回水菜は生で頂きます。から揚げがカリカリになったら皿に取り出し、代わりに油をいれる。普段より多めのほうが、黒酢あんにマッチするでしょう。炒め終える直前にから揚げ合流。2,3回ゆすったら、全部を皿に出します。パンに入れ沸騰させる。)をごく少量の水で溶き、回し入れる。