たんぱく質のほかに食物繊維、ミネラル、ビタミンを豊富に含みダイエットにも効果的。万人向きではないから。玄米はその食物繊維の多さ(白米の6~8倍)ゆえ消化しづらく、身体に負担がかかります。・身体が弱っている方これらの方にはお勧めできません。玄米の栄養をしっかり取り入れたいなら〇〇〇する身体の負担がなくおいしく玄米を食べたいなら炒り玄米ご飯がおすすめです!玄米を乾炒りすることで固い表皮がはじけて火にかけたときに中心までしっかり水が入りα化され消化しやすくなります。炒り玄米ごはんの作り方お米に混ぜる場合はお米3カップに炒り玄米大さじ3~4が適量です。1油を使ってないお鍋やフライパンを予熱する。2玄米を洗わないでそのまま投入。中火からやや強火で木べらで絶えずかき混ぜながら炒る。きつね色になるまでが目安。果皮が割れる音がします。3浸水したお米に2を投入。4普通に炊いたら出来上がり。玄米が苦手な方でもほんのり甘くて香ばしいご飯が頂けます。うちの息子は炒るそばからつまみ食い。して歯ごたえもよくおいしいと言ってます。香ばしい香りがキッチンいっぱいに広がりますよ。technology.。