食料LIVING使うなら、「コンセプト」まで愛せるものがいい。TEXTILE』は、繊維の専門商社として、原料から製品まで取り扱う「豊島株式会社」が手がけるプロジェクト。Slice」は古くなったパンを材料にしたビールです。2018/11/07HOTついに仏スーパー「食料品廃棄」を禁ずる法律がスタートした法案は「全会一致」で可決。2016年2月5日、フランスは世界で初めてスーパーマーケットに対し、売れ残り食品の廃棄を法的に禁ずる国となった。今月5日から、廃...2016/02/14ISSUEフードロス撲滅!ご近所同士の「余った食材」をシェアするアプリ食料廃棄を減らすムーブメントは、これまでにもいくつか紹介してきましたが、ロンドンでリリースされた「OLIO」は、ユーザー間で余った食料を「おすそわけ」する...2017/05/29ISSUE「廃棄する前に、できることがある」。買い手が値段を決められるスーパーマーケットまだ食べられるのに、消費期限が近いからという理由だけで廃棄されてしまう大量の食材。改善にも役立つという。Store』には、通常の食料品店のように野菜や果物などが陳列されています。2019/06/03TECHNOLOGYキッチンに置き、七日間で食料を培養し収穫できる「セルポッド」。この画像は、ベリーとベリーの細胞を培養したものだ。作物を育てるのではなく、植物の細胞を育てて食べものをつくる。そんなアイデアが注目されている。More」なコペンハーゲンの未来すぎるレストランを取材してきたデンマークの首都コペンハーゲンに食産業の異端児がひっそりと佇む。ヨーロッパで初めての、「ゴミ」を食材として利用するレストラン。4」である発言をし、物議を醸している。食糧として期待される「昆虫食」。口にする機会は少ないのだが、今「ヴィレッジヴァンガードオンライン」でタガメ味のサイダーや昆虫のふりかけが購入できる。2019/09/01ISSUE「生ゴミ」を絶品イタリアンへと変身させるシェフの挑戦。Ambrosiano」には、他とは明らかに違う魅力がある。「StixFresh」を貼っているか、貼っていないか。それだけの違いで、野菜やフルーツの鮮度や食べごろが最大で2週間も変わります。2019/05/08ISSUEデンマークで「ごはんビール」登場!世界中でスポットライトが当てられている食料廃棄問題。デンマーク発のレストランチェーン「Sticks’n’Sushi」は、そんなムダを少しでも減らすべく、余...2019/05/26TRAVELマカオで買った「一生食べない」かもしれないものだから、味にはほぼノータッチです。2018/06/12ISSUE「インスタ映え」でも「美味しさ」でも勝負しないレストラン食料の消費の仕方をどうやったら変えられるのか?料理方法を変えるべきなのか?いかに生きていくのか?を考える場所。2018/06/04ISSUE「一石三鳥」なこのシステム、ぜひ日本のスーパーにも!まだ食べられるのに、消費期限が近いことを理由に大量に捨てられてしまう食品。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。