令和元年忘年会を開催しました。K先生(仲卸が認める魚さばきのプロとして新聞などに掲載)の目利きで豊洲市場でシリアルナンバー入りの答志島トロ鰆を仕入れていただき、調布会場でさばいていただきました。新規に入会された江戸ソバリエ16期認定の方が3名参加されました。調布の蕎麦打ち会も80回を数え、毎々材料の手配や会場の準備、蕎麦打ち指導でお世話になっているM先生に日本ミツバチの蜂蜜を贈呈しました。例のビンゴ大会を行います。長谷寺の「栞庵」訪問(元石臼の会会員の恩田さんのお店です)も予定しています。(11/30)お腹も頭も満足できる蕎麦の総合案内書。