当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。→ここをクリック!ふじもと亮平にメールアクセスカウンタブログ内検索QRコード読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。商品ページ1ページからリニューアル!!楽天・ヤフーOK!現在キャンペーン中2007年10月21日バーニャカウダイタリアはピエモンテの名物家庭料理。ようは、野菜スティックを美味しく食べよう~!という料理なんですが、ほんまに美味しく食べるには野菜の味が最大のポイントでした。今までお店では、お出ししなかったんです。・・・ふじ亮ファームのおかげで素晴らしい野菜を提供できるようになりましたのでメニューオンできるようになりました!!!おいしい野菜をたっぷりと、無理なく摂れる料理です。食事のスタートに、またお肉料理のインターバルにと、お客様の気分で。秋の香りの・・・フランス産のキノコが続々入荷しています。ジロールにピエドムートン、トランペットに・・・などなど!去年好評だった料理を今年のキノコ料理の始まりにセルフカバーしてみました。“フランス産フレッシュ茸のオープンオムレツ、フォワグラの照り焼きを添えて”照り焼きといっても醤油味ではないですよ~!お酒とフォンドヴォーで味つけしています。今年の茸は、産地をワンランク上に指定して鮮度、香りとも申し分なしの品物が入荷しています。│料理2007年10月10日デュークが・・・ウォークでお馴染みで和歌山出身のあの方が、今夜は和歌山にいらっしゃいます!!!残念ながら、ご本人様はおいでいただけなかったんですが、昔からの常連様がご来店です。あの方の弟子なんですよ~!ビックリですよね!ぶらくり丁でサイン会?!ですって。師匠はというと、同窓生の方々とプチ同窓会らしくお会いすることができませんでした。冗談はさておき、いつかお越しいただけたらいいのにな~。岩手のホロホロ鳥!国産ホロホロ鳥シェア60パーセントをほこる岩手石黒農場さん。すばらしい商品を提供していただいています。朝引きの鳥を宅急便でおくっていただいていますのでもちろんお刺身でもイケルくらいの鮮度のよさ。岩手産と使いわけています。・・・お客様の支持があるのは、やっぱり岩手産です。肉質がジューシーで、しっかりとした歯ごたえもあり、なりよりすばらしいのは香りのよさ。明日入荷です!!!明日かいなぁと、思ったお客様。