鮭は塩、こしょう、レモン汁をかけておく。玉ねぎは1cm角に切る。セロリは筋を取り、にんじんは皮をむき、きゅうりはへたを落として、それぞれ縦に1cm角の棒状に切ってから、端から薄切りにする。鍋に水3カップと塩小さじ1/2、こしょう少々、レモンの輪切りを入れて火にかけ、沸騰したら野菜を加える。沸騰したら鮭を加え、少し火を弱めて4分ゆでる。鮭を取り出して皿に盛り、皮を除く。レモンを除いて野菜をざるにあけ、軽く汁をきる。ソースの材料を混ぜて野菜を加え、混ぜ合わせて鮭にかけ、パセリをふる。●時間があれば冷やしてから食べてもおいしい。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。ごまあえの作り方ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯1Lを沸かし、塩大さじ1/2を入れ、ブロッコリーを約2分ゆでる。湯をきってボウルに入れ、ごまと、ごま油小さじ1を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。大根は皮をむき、縦に四~六つ割りにし、ビニール袋に入れて、めん棒などでたたき割る。塩小さじ1/4弱を加えてもみ、水分を出す。水をきった1の大根に酢大さじ2と砂糖大さじ1を加えて調味する。器に2を盛り、ごまと七味適宜をふりかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。長ねぎの小口切り...1/3本分なめこ...1/2パックだし汁...2カップえのきたけ...1/2パック・しょうゆ、酒とうがんとミニトマトのしょうがスープの作り方とうがんは種とわたを取って皮をむき、4~5mm厚さのいちょう切りにする。ミニトマトは半分に切る。オクラは小口切りにする。鍋に水2カップとスープの素、酒大さじ1、とうがんを入れて煮立て、2~3分煮てトマトとオクラを入れ、ひと煮して塩、こしょう、しょうゆ各少々を加え、鍋を水につけて冷やす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。おいしいうえに健康にも◎な鮭を使った献立一週間とろろ入りきのこ汁の作り方しめじは石づきを除いて小房に分ける。しいたけは石づきを除いて半分に切り、短冊切りにする。えのきたけは根元を落として半分の長さに切り、ほぐす。鍋にだし汁を入れて火にかけ、きのこを入れてさっと煮て、アクを取り除く。しょうゆ、酒各大さじ1で調味し、ねぎを加える。器に盛り、すりおろした長いもを入れる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。