マスタードポークソテー、を、無理矢理ハロウィン風情。~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~旧ブログ:クモノイト食堂。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。blog日々の拙い料理の記録です。広い心でお許しいただけたら幸いです。経歴や掲載誌情報、プロフィール詳細はメニューの「profile」に掲載しております。ご依頼・お問い合わせはメニューの「contact」からメールにてお願いいたします。誠に申し訳ございませんが、ブログでのコメント欄は閉鎖しております。ご感想などはinstagramへ頂けたら嬉しいです。@nolyric_sささきのりこ。マスタードポークソテー、を、無理矢理ハロウィン風情。2016年10月13日もう、10月も中旬。マスタードポークソテー。南瓜をあしらったので、ハロウィン風情にしてみました、ウケ狙い、ウケないけど。塩胡椒してごく薄く薄力粉をはたいて、ごく少量のサラダ油で潰したにんにくと一緒にしっかりソテー。白ワインをふってしっかり火を通します。肉を戻してさっと絡めて。かぼちゃは素揚げして軽く塩。軽く塩こしょうして弱火で蒸し焼き。