スマートフォン用の表示で見る自炊のプロ。日々の自炊記録を書き綴っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ソースどうも!自炊のプロです!今回はブールブランソース。日本語に訳すと白いバターソースですね。バターの濃厚な味をぞんぶんに生かしたフランス料理らしいソースですね!淡白な鶏、豚や魚料理に相性抜群なので是非作ってみて下さいね!~材料~バター:100gみじん切り玉ねぎ:50g白ワインビネガー:30cc白ワイン:200cc生クリーム:25ml塩こしょう~作り方~まず、みじん切りにした玉ねぎと白ワインビネガー、白ワインを鍋に入れ、弱火で水分がなくなるまで煮詰めていきます。煮詰めることにより、玉ねぎの旨味、甘味を引き出していきます。強火で煮詰める必要はありません。