IWAYANAGI)は、スイーツ界では言わずと知れた名パティスリー。シェフ・パティシエールの岩柳麻子さんが自身の名前を冠し、2015年12月に開いたお店。プリュス」がオープンしています。イワヤナギを語る上で誰しも避けて通れないほど有名な、これまで何人もの目を、口を虜にしてきた人気のデセールではありますが、ケーキももちろんこちらのお店の主役です。ショーケース内のケーキはすべてホールケーキに変更して予約をすることが可能だそうです。無機的なガラスケースのなかで、きらめくケーキやジュレに、ふぁっと高揚し思わず吸い寄せられたのが、初めてお店に訪れた時の忘れられない印象。パールのネックレスをあしらったようなピンク色のケーキ、モンブランは見たこともないフォルムだし、ムースを優しく包み込むのは求肥、チーズケーキの上にはクリームがのっている。岩柳さんの独特な美意識から生み出されたものは、新しくて、儚くて、自由です。アンバランスなフォルムのモンブランは峠にイメージを得てこの形に。桜あんと和栗を組み合わせたペーストの内側にはたっぷりな生クリーム、中心にはさくらんぼのコンポートが忍ばせてあります。軽やかなシャンティは、やさしい甘さを感じる頃なめらかにとろけていなくなる。美しさにフォークを入れるのを一度躊躇してしまったら、少しの時間再び眺めて幸せを感じます。食べてしまえばなくなるケーキ。眺めて、口にして、味わって、時間にすればほんの数分のことだけれど、確実に幸せが訪れる、なんて贅沢な体験。イワヤナギのケーキを贈ってみてください。イワヤナギオープンの際のメディアプレビューで撮影させていただきました。イワヤナギの楽しみ方。イワヤナギの2018年バレンタイン限定スイーツ3選Precious.jp1日7組の完全予約制。NEWSアプリで好きな記事を保存!ココロうごく。イワヤナギの楽しみ方。イワヤナギの2018年バレンタイン限定スイーツ3選Precious.jp1日7組の完全予約制。HEADLINE×アプリならお気に入りの記事をクリップして何度でも読み返せます。