スペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。Barただしこれは「スペイン人には一番人気」と但し書きが付きます。希望で、それに便乗しました。確かに素敵な空間でした。Degustación、メヌー・デグスタシオン)にしてみました。突き出しは、キャベツの太い細切り(なんだそれ)に甘辛ソース。これって和食なの???その後は、しめさばとワカメとキュウリの酢の物。酢加減もいいししめさばもおいしいけど...薄すぎて食感がまったくたのしめない!タルタルは2種類で、カツオのタルタルはお魚も新鮮でソースもちょっと濃いめだけれどおいしい。サーモンとアボカドのタルタルは...テーブルの醤油さしから、サービスの人が勝手に醤油をかけました。ソースがないのもびっくりだけど、醤油が掛かりすぎて日本人のわたしには塩辛すぎます...。お次は、刺身の盛り合わせ。少なすぎてびっくりした(笑)。いかの刺身に至っては、飾り包丁入っていて凝っているけれど、幅1センチ、長さ3センチ...これが1人1切れ。笑いそうになりました。白身のカルパッチョはおいしくていい感じ。さばいてから冷蔵庫で寝かせていると思う。サーモンのあぶりも合格。サービスの人(スペイン人)が誇らしげにお寿司は手で食べてかまいませんと言いましたが、寿司カウンターでもない、おしぼりもない、ソースもかかっているお寿司は手では食べません。みんなにはこそっと箸で食べてねとアドバイス。アジの握りもおいしかった。シャリもいい感じで、味も新鮮です。「だから手で食べてくださいって、いつも言うんですよ。「わたしは日本人です。日本では、レストランで席について食べるお寿司は手では食べません。おしぼりもないのに手で食べろというのは日本ではありません。」と言い返してしまいましたよ。同僚君がかわいそうだったんだもん。握りに醤油ぶっかけるなんて論外とも言ってあげればよかったかしら...。干ししいたけを甘く煮た細まきはおいしかったけれど、カリフォルニアロールは巻きがきつ過ぎました。私が巻いた方がきれいでおいしい。最後の手巻きは、手巻きの形はしていないけれどサクサク揚げたてのエビフライとピリ辛マヨネーズはいい感じです。デザートのチョコレートのプレゼンテーションもかわいかったです。改善して欲しいところ:上記のしめさば、薄く切りすぎでしめさばの食感が楽しめない。刺身系は本当に小さく薄くて食べている気がしない。量がものすごく少ない。このコースもう一回初めから食べらるなと思いました。本物の和食とうたうのはいいけれど(味は結構いいところ行っています)、サービスの人が和食をわかっていないので、残念なサービスが多い。写真と紹介した料理を見てもらえばわかると思うんですが、良いところと改善点が混ざりすぎて微妙なのです。お金に糸目をつけないのであればどんどん握りや刺身などをア・ラ・カルトで頼むととってもおいしく楽しめると思います。しても日本とは比べてしまうし、バルセロナの和食レベルの高さや、バレンシアの創作地中海和食の「Kamon」か居酒屋「Tora」だったら同じ値段でおなか一杯おいしいものが食べられると思うと再訪はないかなと思いました。おいしいものもあったから残念だけれど...サービスも微妙だし...でも一度いっておいてよかったです。嬉しかったのは、日本食を食べたことがなかった同僚君の彼女がとっても日本食を気に入ってくれたところ。64スペイン関連ブログのランキングに参加しています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。日本語でお気軽にお問い合せください。29高速&格安ルーター当日発送!スペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。