店用のパソコン購入や里地事務所のパソコン購入など。自分のパソコンのメンテナンスも。日曜日の秋葉原は原宿並に混んでいる。お盆の花火大会ぐらい混んでいる。店の面積が小さいのでパソコンはできるだけ小さい方がいい。液晶は予算ではとても買えない。思っていたら、型落ちの液晶パソコンが予算内で買える価格で売っていた。ハードディスクとメモリを上げるつもりで購入。新宿でも資材を購入し、ようやく帰宅したのが7時過ぎ。それまでは立ち食いうどんやお菓子だけである。水底は昼に先日懸賞でもらったレトルトスパゲッティソースを使ってスパゲッティを食べていた。ニンニク臭がすごく、しかもニンニクの辛みがあって甘みやうまみがなかったということである。帰宅して水底が作っていたポテトサラダと鍋、チヂミを食らう。それからパソコン作業とPOPづくり。食:12時、レトルトルーのスパゲッティ(水底のみ)食:15時、立ち食いうどん(外食、私のみ)食:20時、チヂミ、ポテトサラダ、鍋、ご飯。1月10日(月)雨は夜明け前から降り始める。成人の日は、15日からずれても雨が降ることになっているのだ。午前2時に鍋の具を使ったインスタント味噌ラーメンをふたりですする。午前8時過ぎに風呂に入り、車で店へ向かう。狭いところに段ボールと人と商品が押し込まれている。FAX、電話機が新調されており、その設定をする。パソコンやプリンタの設定をしている横では発注をしている。時々、野菜などの発注数について意見を求められる。午後3時前に店を出て新宿へ。インタビューを受ける。いっても、以前からの仕事づきあいがある仲間のひとりで、自由学校での宿題である。この日記をホームページで公開しているが、その目的や暮らし方についてのこと。有機農業や食材へのこだわりがあるのに、時々、カップ麺を食べていたり、インスタントカレールーを使っていることやそれを公開していることについての質問であった。カップ麺の容器に問題があったり、加工食品にはグルタミン酸ナトリウムいわゆる味の素がいっぱい入っていたり、食塩とあわせたナトリウム塩量が多いこと、さらに食材として輸入食材ばかりであることなど問題があるため、有機野菜や無添加食材を選ぶ人たちの中にはこれらを一切排除している人も多い。私は、疲れたり時間がないと時にはジャンクな気持ちになる。本格的カレーが食べたいときもあるが、インスタントカレールーの味もまたおいしいと思う。味の濃い仕上がりになったものだし、野菜もまた、畑や栽培方法などにより、香りも味も濃いものである。ある人が私にいった言葉だが食べて身体が喜ぶような野菜を食べている。季節も、旬のものを食べるのはおいしいからだ。環境負荷や農薬、添加物などへのこだわり、食材を作る人は知っている人の方がいいと思い、基本的にそういう生活をしている。何より、料理は楽しいしおもしろい。手作りでカップ麺のあのジャンクな味は出せないし、本格カレーはできても、日本独特のインスタントカレールーもまた捨てがたい。いうのも食べたくなるのである。別の文にまとめることにして、インタビューは、高級喫茶店で行われた。コーヒーとサンドイッチをたのむ。ひからびたサンドイッチを前にしゃべり続けた。最後にサンドイッチを食べる。その後、店に戻り、一段落してから食事に誘われる。車なので酒は飲まず、ご飯を食べる。水底はレバ刺しをひとりで食べていた。韓国・朝鮮系の店でキムチやユッケジャンがおいしかった。カルビ、ハラミ、ミノ、タンなどを食べる。今年は何回牛肉を食べるだろうか。わが家では買わないからなあ。ふたりとも気絶するように眠る。食:8時、鍋の残り、ご飯(私のみ)食:12時、カツ丼(私)、おかめそば(水底)(そば屋、外食)食:17時、コーヒー、サンドイッチ(私)食:21時、焼き肉(焼き肉屋、外食)1月11日(火)曇り。残っていたご飯と鍋で雑炊をつくる。焼きそば麺をフライパンに押しつけるようにして焼きあとをつけ、皿に盛る。げを炒めて、醤油と酢で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。麺の上にかけてとろみ焼きそばのできあがりである。