(金)聞いたことありますか?「そば口上」こでらーの皆様、こんにちは。木曜日の『こでらんに5』は、社会学者の開沼博さんと一緒にお届けしています。開沼さんからじっくりと話を聞く『開沼Cafe』のテーマは、「福島とそば文化」でした。みなさんは「そば口上」という言葉を聞いたことはありますか?「そば口上」は、会津を中心に伝えられている文化で“そばのほめことば”のようなもの。明治時代よりも前に始まったとされていて、結婚式などの祝い事の席でそばを振る舞うとき、そばを担いで節をつけながら唱えられるものです。水とお湯とでこねられて・・・というように、そばが食卓に上るまで=刈り取りから調理までの過程がわかるのです。たしかに、出された食事をそのまま食べるより「そこにどんな物語があったのか」を聞くことで、よりおいしくなるような気がします。いまは、SNSを通して「ストーリー」を仲間と共有し、楽しむ動きがはやっています。会津の人々は、生産したものの価値を高め、おいしく食べてもらう工夫を、昔から続けてきたのですね。なんと、福島は、その次の4位なのです。開沼さんも「福島のそばは地域に根づいてきていて、他の地域と戦い抜く競争力がある作物。コメやモモ、日本酒はもちろん、そばも負けていないということをもっと自覚して、アピールすべき」と話します。県内に住んでいると“おいしいそばが近くで食べられるのは当たり前”と思っていただけに、「福島のそばって、こんなにすごかったんだ!」と驚きました。(火)夏バテぎみの体は「安達のきゅうり」で回復!こでらーの皆さん、お久しぶりです!佐藤彩乃です。甲子園の中継でおやすみをいただいていた番組は、今週から放送再開です。『んめぇ~なふくしま』では、福島が誇る旬の食材の魅力をご紹介。二本松総合支部の堀内恵美子さんをお迎えしました。この時期に出荷されるのは「夏秋きゅうり」で、夏野菜として出荷されています。二本松店」で買うことができます。今回は堀内さんに「きゅうりの酢の物」を作っていただきました。●塩・・・10g~作り方~1きゅうりは薄めの小口切りにする。塩を加えてしんなりしたら、水気を絞る2わかめを水で戻して、食べやすい大きさに切る3豆麩(まめふ)は、水に浸してから、水気を軽く絞る4食酢と砂糖を混ぜ合わせて、全部を和えて、塩で味を調える5お好みで、缶詰のみかんを添えると彩りも綺麗です。(中村さん:「ええ!?みかんを入れるの!?」)(堀内さん:「そうそう。私たちが小さいころ、みかんの缶詰は高級品で、ついうれしくて酢の物のみかんばっかり食べていたものよ」)夏バテ気味の体に、きゅうりとお酢のさわやかさがしみわたる一品でした。今週のメッセージテーマは「夏バテ対策!」です。あなたの対策法は、食べ物から?生活習慣から?わたしたちに教えてくださいね。(日)ハア~イヨ~今年ゃ豊年だよ♪@佐藤彩乃こでらーの皆さん、こんにちは!佐藤彩乃です。お笑いコンビ「たんぽぽ」の白鳥久美子さんとお送りした金曜日。山」「新相馬節」...題名に“相馬”と入っている唄が多くありますね。今年ゃ豊年だよ」っていうのは、なんの唄??おお白鳥さん、見事な歌声!!電話で話を聞いた事務局長の鈴木一弘さんと「それは、相馬盆唄ですよ~笑」と、答え合わせする場面もありました。鈴木さんたちは、自身が民謡を歌い継ぐだけではなく、次の世代に伝えようと活動しています。同好会のみなさんが小中学生に歌い方を指導する「子ども民謡教室」から、各地で開催されている民謡大会で優勝を飾るメンバーも出たそう!お見事です。鈴木さんは、正直、子どもたちは相馬にどんな民謡があるのかよくわかっていないところもある。「相馬流れ山」を聞かせると、子どもたちはちゃんと“野馬追”のことが想像できる!相馬の遺伝子が、体にきちんと入っているんですと語っていました。今週のメッセージテーマは「夏のレジャー、海派?山派?」です。まとまった休みがとれたら、海、山、どちらに出かけて何をしたいですか?その理由もあわせて教えてくださいね。(金)「開沼さん、この夏やりたいことは?」『○○○!』(ええーっ!?)@佐藤彩乃こでらーの皆さん、こんばんは!佐藤彩乃です。博さんと一緒にお届けしています。今週のメッセージテーマは「この夏やりたいこと」。「...?...えぇーっ!?」マグロって個人で釣れるんですか!?大間のマグロ漁を思い浮かべると、ひとりでは太刀打ちできない気が...!開沼さん:「関東で、船に乗って行くと30キロくらいのマグロが釣れるんですよ。2mちょいくらいの」。へぇー!初めて知りました!びっくりです。釣れたら、自分でさばいて冷凍し、こでらんにのスタジオに持ってきてもらうことを、放送中に約束しました!証人は、きょうの放送を聴いていたこでらーさん...そう、そこのあなたです。*さて、金曜日は、お笑いコンビ“たんぽぽ”の白鳥久美子さんとお届けする「こでらー大喜利」もあります。開沼さん:「こうやって押せば...っと」)作品の投稿は【26日(金)の正午まで】!作品募集は、まだまだ受け付けています。応募は、1人5作品までです。協力しながら、地域の情報や頑張っている人を紹介しています。今週は、三春町を紹介しました。(引地さん:「三春といえば、滝桜!三春駒!」)そうですよね。三春の魅力は春だけでなく、いまの時期にもあふれているのです。今回は、花や緑を楽しむことができる公園「ファームパークいわえ」で、田んぼに巨大な絵を描く「田んぼアート」が見ごろを迎えているという話題をお届けしました。公園内には、およそ2000平米の田んぼがあり、今年の5月下旬に田植えをして、ちょうど今の時期が見ごろです。田んぼの正面にちょっとした丘があって、高台から田んぼを見おろすととってもきれい!三春町のキャラクター「愛姫(めごひめ)」が躍動的に踊っている姿を描いた「おどる愛姫」の絵です。ファームパークいわえ運営委員会の委員長・影山幸一さんによると、ことしは、白・茶色など、6種類の苗を分けて図柄を作っています。毎年、地元の小学5年生が田植えを手伝っているということですが、ことしは田植えの日に雨がふり中止に...。子どもたちが「どうしても田植えがしたい!!」と校長先生にお願いし、まさかの実現!バスで行く予定を変更して、歩いて田んぼまでやって来て田植えを手伝ったというから驚きです。地元の方、みんなに愛されているのですね。この田んぼアートは、7月・8月がいちばんの見頃で、9月中旬ごろまで楽しめます。お問い合わせは、「ファームパークいわえ運営委員会」024-956-2436までどうぞ。◆そして!次回の「ふるさとツアーズ3」では、この市町村をとりあげます。(水)この夏、子どもたちとクラシック体験を♪@佐藤彩乃こでらーの皆様、こんばんは!佐藤彩乃です。FAIRの引地洋輔さんです。きょうの「ふくしまSONGS」では、福島出身でチェコ在住のピアニスト、朝比奈智子さんをスタジオにお迎えしました。20年ほど前にヨーロッパへ渡った朝比奈さんは、現在、チェコの芸術大学で室内楽の講師をしながら演奏活動をしています。今回は、今度の日曜日(28日)に迫った福島でのコンサートのために帰省されました。Fukushima」の発起メンバーのひとりでもあります。楽団は朝比奈さんのピアノに加えて、バイオリン、チェロ、打楽器など、様々な楽器で構成されていますが、そのメンバーの多くは福島にゆかりがあります。福島を離れて改めて福島の魅力に触れ、大好きな地元・福島のために感謝の気持ちを伝えよう!という思いが結成のきっかけになったそうです。現在は、子どもたちのためのコンサートを年に1回のペースで福島で開いています。朝比奈さんは福島のよさを「山が身近にあるところ。いま住んでいるチェコには高い山がそれほどないので、信夫山をはじめ四方を山に囲まれた福島の景色を見ると、ほっとする」と話していました。今回のコンサートの第1部は「ちいさなこどもたちのための“はじめましてクラシック”」と題して、0歳から入場OK、おしゃべりや出入りも自由です。夏休みに入った子どもたちといっしょに、お出かけしてみてはいかがでしょうか。Myself~しない、しない、ナツ。(火)夏を乗り切るための「食」&「虫さされ対策」@佐藤彩乃こでらーの皆様、ご無沙汰しておりました。大相撲中継明け、きょうからまた、こでらんに5の放送再開です。パワーは“食”からチャージしましょう!ということで、番組前半のコーナー『んめぇな~ふくしま』では、夏野菜でおなじみのトマトをご紹介しました。いしかわ地区あぶくま石川女性部・部長の小林典子さんに、電話でお話を聞きました。いしかわ地区は平場地区を中心に大玉トマトの栽培が盛んです。出荷は10月下旬まで。長い期間楽しめるのですね。なかでも古殿地区はミニトマトの出荷が盛んな地域で、15人の生産者が、愛情こめて育てています。小林さんはイチ押しのトマト料理として、トマトとたまねぎのさっぱり甘酢漬け」と「カラフルトマトの甘酢漬け」を提案してくれました。●塩こしょう:少々~作り方~1トマトは十字に切れ目を入れ、熱湯に2分くらい浸したら、すぐに取り出す。冷水に入れ、皮をむき、へたを取る。2玉ねぎは薄く輪切りにスライスする。3ボウルに調味料を入れ混ぜる。器に盛って出来上がり。●黒こしょう:適量~作り方~1ミニトマトのへたを取り、大きさによって半分か4分の1に切る。2すし酢と水または湯冷ましを混ぜて、1のトマトを入れ、冷蔵庫で数時間冷やす。3器に盛って、黒こしょうをかけて完成。おいしいトマトは、石川町のJA夢みなみ直売所「ファーマーズマーケット安心館」などで購入することができます。番組後半の「ぺんナツのサバイバル塾」では、夏の虫対策をテーマにお送りしました。なかでも、これからのレジャーシーズンに気をつけたい虫として「ヌカカ」をとりあげました。米ぬかほどの小ささが名前の由来というこの虫。その小ささからは想像できないほど、刺されたときが大変です。ヌカカの中には、人や動物から吸血する種類もいて、刺されると炎症を起こし、激しいかゆみを感じます。腫れとかゆみは数日続くこともあり、蚊に刺されたときより重い症状がでる人が多くいます。写真提供:フマキラー株式会社ヌカカの幼虫は湿地帯や水田などの土中に生息しています。海岸付近の塩分を含んだ土の中から発生する種類もあり、海岸地域では被害が大きくなっています。湖の近くや川で釣りをしているとき、また、早朝に散歩などをしているときなどに刺されるという被害も報告されているとのことです。対策はどうしたらよいのでしょう。ヌカカは早朝に活発に活動するので、なるべく早朝にはヌカカの発生する場所=草むらなどに近寄らないということ。レジャーを楽しい思い出にするためにも、万全の対策をして出かけたいですね。◆...ということできょうは、これから本格的に訪れる夏を楽しく乗り切るヒントをお届けしました。今週のメッセージテーマも「この夏やりたいこと」で募集しています。あなたの計画を番組までお寄せくださいね。昭和村は福島県の西部、奥会津に位置し、周囲を山に囲まれた山村です。そんな昭和村の特産品は、からむし織とかすみ草!かすみ草は全国有数の栽培面積で、去年、全国の花き栽培業者が出品して出来栄えを競うフラワーオブザイヤー2014に選ばれました。村内には豪雪を生かした雪室があり、そこで開花時期を調整して出荷しています。地元の桜や、名物のそばの話題などを伺いました。新着記事Javascriptを有効にしてください。29バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月RSS。