ルーキー38の土手っぷちにてルーキー38の土手っぷちにてルーキー38が土手の風にふかれながら思うこと。CAF...時は先日3月2日。品川・大井町に気になるラーメン店があり、最近、数回訪れていたのだが、その度に「休業」だった。この日、現場から現場への移動途中、たまたま近くを通りかかったので寄り道してみた。するとこの日はお店が開いていた!。その店とは「八幡屋」と言う店。何の変哲もない、いかにも自宅を改造したようなラーメン屋。「何が気になるのか・・・・?」と言うと、この店の経営者、かなりご高齢のおばあちゃんなのである。ネットの「食べログ」や「ぐるなび」だけでなく、最近はマスコミにも取り上げられるようで、ある番組内で経営者のおかあさん「88歳」だとおっしゃっていた。このお姿がおかあさん。ひとりで店を切り盛りしている。この店のラーメンが有名かというと、所謂「普通のラーメン」を出すから。食べログなどを見る限り、アッサリ・サッパリの東京風ラーメン、いや、屋台の「夜鳴きそば」に近い感じがするのである。筆者は、そんな「おばあちゃんの作る『中華そば』」が食べてみたかったのだ。「ラーメン」を注文し、待つこと数分。出来上がってきました。「東京風ラーメン」の澄んだスープ。おばあちゃん「ゴメンね、シナチク切らっしゃったの」なんて言うのもご愛嬌。ラーメン専門店をあざ笑うかのような「単純な味」。今流行の「魚介系」なんて相手にもならないような「鶏ガラ」を主張しているスープ。何も「まじりっけ」の無い、簡単なスープm:241]。コレが濃い目の醤油味と相まってなかなか「イケる」のである。ラーメンに限らず、おいしいモノとは、複雑に組み合わせたり、窮屈なほどに凝るのではなく、シンプルで簡単に作り上げるところに落ち着きの良い「おいしさ」があるのではないだろうか?。「おいしい」という言葉には、「たまに食べるからウマイ」と「いつ食べてもウマイ」があるとは思っていた。このラーメンは、東京あるいは東京近郊の方であれば「どこか懐かしい」そして「心が優しくなれる」味だと思う。お薦めのラーメンである!。投稿者メールコメントURLコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。6:06>elaathenaさん、こちらもご無沙汰です。ハイ、いかにも「自宅を改造した」と言った感じの手造り感溢れるラーメン店です。複雑な味でなく単純な味で、本来の「庶民の味」だと思います。おばあちゃんが美味しい中華そばを作ってくれます。21:16ご無沙汰しております(^^ゞなんとも素敵なたたずまいのラーメンですね。透き通ったしょうゆ味のラーメン、今いちばん食べたいものかもしれません。わたしも能書きばかりのややこしいラーメンは大嫌い。21:47>やっこババさん、このラーメン、サッパリした「昔ながらのラーメン」ですよ!。味もそうですが、トッピングも「王道」で美味しくて嬉しいラーメンです。6:06>9さん、ようこそ拙いブログへ。ご意見ありがとう言うございます。アタシの表現がいけなかったですね。「まじりっけない」というのは流行の専門店のような、とんこつ・魚介その他のものが入っていないという意味です。アタシも、鶏ガラだけでなく、ネギなどの野菜、昆布などの和風ダシが入っているのは想像が付きます。おっしゃるように、この記事の主旨は「懐かしい」「飽きない味」そして「専門店には無い味」と言う部分です。いう意味で有名専門店には無い「簡単な味」だと思うのですが。味に関しては、個人々々の好みがありますから、あくまで「アタシのお気に入り」という意味で捉えていただきたいと思います。アタシの記事は「ラーメン評論」ではなく、日常の出来事や行動、感動したことなどをアップしているもので食に関しては提灯記事以下です。そのあたりは、アタシのブログやmixiの日記をご覧いただいている方々にはご理解いただいていると思います。それから、アタシの勘違いしているところは、初めて入店し1回しか食べていないのに「いつ食べてもウマイ」と言うのは推測に過ぎません。最後に、せっかくお立ち寄りいただいたのですから、メールアドレス等、連絡先をお申し出いただけると一方通行でなくいろいろな意見が言えると思うのですが・・・・。5:54>おばさま、ホントにほんわかするラーメンなんです。味だけでなく、店の雰囲気、おばあちゃんの醸しだす空気が「良いダシ」になっているのだと思います。5:52>243号さん、駅からはチョイと遠いですが、懐かしい味に出会える店です。0:09初めてコメントをするのに異論を述べさせていただきます。ここのスープは確かに最近のラーメンに比べると自己主張は強くないけど、鶏ガラだけじゃなく、野菜や昆布や干し椎茸も使って結構複雑な味だと思いますよ。21:17心が優しくなれる良いなぁ・・こんな表現ができるルーキーさん素敵だわ。ここにハートマークね。21:05大井町かぁ。最近はタイラーメンか、丸金。