13:30:00住宅コラム「IHクッキングヒーターの種類と特徴!」キッチンをプランニングする際に、早めに決定しておきたいアイテムのひとつが加熱機器です。キッチン設備の中でも、日々の調理のしやすさを左右し、住まい全体のエネルギープランにも影響する重要な設備機器です。一般的な住宅の主な加熱機器は、ガスコンロとIHクッキングヒーターです。一般的に、必要な火力を速やかに得られることができるため、あおり調理ができ、炒めものなどに適しているのがガスコンロです。直火がでないことと、掃除のしやすいことが特徴でしょう。Heating)のことです。IHクッキングヒーターは、磁力線の働きによって鍋そのものを発熱させるしくみの加熱機器です。通電するとすぐに鍋を発熱させるので、熱効率は高く(約90%)、プレートと密着している部分だけ発熱させるため、エネルギーロスを抑えることが可能なのも特徴でしょう。部屋の空気が汚れにくいのが特徴です。まわりに放熱することが少ないので、夏場のキッチンでも快適に過ごすことができるでしょう。トッププレート(結晶化ガラス)は凸凹がないため、ふきこぼれも拭きやすく、お手入れも簡単です。油煙もほとんどあがらないため、換気扇の掃除も楽に行えるのも魅力です。使用できる鍋やフライパンには制限がIHクッキングヒーターには、鉄・ステンレス対応のIHとオールメタル対応のIHが揃っていますが、いずれも、材質や底部分の形状などによって、使用できない鍋があります。一般的に、土鍋や陶磁器(セラミックス)、耐熱ガラスなどは使うことはできません。鉄・ステンレス対応のIHでは、銅やアルミなどの非磁性金属鍋や鍋底に磁石がつかないものなどは使用できません。商品によって、専用の天ぷら鍋を推奨していることもあります。鍋の大きさや形状などにも注意が必要です。底が丸いものやそりがあるものは使うことができません。製品安全協会」が認定する「SGマーク」などを参考に選ぶことが大切でしょう。ビルトインと据え置き、システムキッチンはビルトインが多いIHクッキングヒーターには、ワークトップに組み込むビルトインタイプとコンロ台に据え置くタイプがあります。新築やリフォームの際に多く用いられるシステムキッチンでは、ビルトインタイプが設定されているのがほとんどです。ガスコンロと同じサイズなので、ビルトインでも取り替えが可能です。据え置きタイプを用いることになるでしょう。一般的に、ビルトインタイプの方が、機能が充実している商品が多くみられます。ビルトインタイプのIHクッキングヒーターの間口サイズは、60cmと75cmです。ガスコンロと同様の大きで、75cmであれば、鍋を仮置きするスペースを確保できますし、60cmであれば、調理台部分を広く使うことができるでしょう。ラジエントヒーターを組み合わせたタイプもIHクッキングヒーターの1口の最大火力は、メーカーによって多少異なりますが、1.25kw・1.5kw・2.0kw・2.5kw・3.0kw・3.2kw程度です。これらを組み合わせた、3つ口のタイプが一般的ですが、2口や1口のタイプもみられます。据え置くタイプには、2口が多く、ビルトインタイプは、手前にふたつと奥にひとつの3つ口のタイプがほとんどです。タイプ、もしくは、手前ふたつがIHで奥にラジエントヒーター(ニクロム線が配置されているもの)を組み合わせたタイプのいずれかを選ぶことになるでしょう。使用する調理器具に合わせて選ぶことも可能です。メーカーによっては、3つのIHを横一列に並べたタイプなどもみられます。最近では、操作方法がより分かりやすいように工夫を施した商品が多くみられます。手元が見やすい上面に操作スイッチがあるもの、火力調整をガスコンロのようにダイヤルで操作できるタイプなどもあります。加熱中と認識しやすいような表示があるもの、スマートフォンで調理設定ができるものなどもあります。高齢の方でも操作しやすいように工夫されたタイプが増えてきています。お手入れ方法を液晶画面で知らせる機能などを持つ商品もみられます。煮くずれや焦げつきを抑えてくれます。定番の焼き物料理の温度や時間を自動設定、裏返すタイミングなどを表示と音声で知らせる機能などもあります。逆に小さな鍋でもサイズや形状に合わせてエリアごとに加熱するタイプもみられます。IHクッキングヒーターには、安心して調理することができる機能も搭載されています。鍋を置かないと自動で切れる機能、鍋底の温度が異常に上がると自動的に通電をコントロールする機能などがあります。高温注意の表示などもありますし、幼いお子さんがいたずらしないように、チャイルドロックなどの設定もみられます。地震感知機能を備えたタイプもあります。◆グリル(魚焼き器)・オーブンIHクッキングヒーターと一体になっているグリルも、機能性は高まってきており、ヒーターだけでなく熱源にIHを取り入れた商品もあります。焼き上げる両面焼きグリルや煙の少ないタイプなども揃っています。魚を焼くだけでなく、ノンフライ調理やローストビーフ、スィーツまでオーブンのように利用できるタイプもみられます。掃除のしやすさにも配慮されたタイプも揃い、パーツが取り外しやすくなっているもの、すっきりとした庫内となっているものなど、お手入れが簡単なものが多く揃っています。◆換気扇と連動、HEMS(ヘムス)対応のタイプも最近では、IHクッキングヒーターと換気扇との連動運転が可能なタイプもみられます。調理に合わせて自動で換気機能が働くので、つけ忘れや消し忘れなどを防ぐことができるでしょう。システム)」に対応できる商品もみられるようになりました。選ぶことができるIHクッキングヒーターが設定されているので、こだわりのある場合は、システムキッチンを選ぶ前にどのような機器を取り入れることができるのか確認しましょう。家族構成や食事のスタイル、調理内容などを考慮して、わが家にとっての必要な機能などの優先順位を明確にして選ぶようにしましょう。◆ショールームで実際に操作をはじめて取り入れる場合は、できる限りショールームで確認しましょう。積極的に参加することをお勧めします。設置前に確認しておきたいのは、IHクッキングヒーターを設置するには、200Vの配線工事が必要なことです。ガスからの取り替えの場合は、ガス事業者に閉栓の依頼をしましょう。集合住宅では、全体の電気容量の関係もあるので、管理組合に事前に確認をしておくことも必要です。医療用ペースメーカーなどを使用している場合は、医師と事前に相談をしておくようにしましょう。