Comments本日10/5(土)、台風23号接近のため臨時休業させていただきます。Comments9月28日(土)は都合により、午後5時30分までの営業とさせていただきます。Commentsイタリア中南部ラツィオ&モリーゼ州のワインまだ暑い日が続く沖縄ですが、これから秋に向かって楽しみたい、少し濃いめの赤&白をチョイスしました。今回は首都ローマのあるラツィオ州と、その南東に位置するモリーゼ州のワインです。ローマ文化発祥地だけあって、古代ローマ帝国時代からワイン生産が盛んだったラツィオ州。近年は濃さや旨みのある赤ワインの評価も高く、これから要注目の産地です。白はフラスカーティやエスト!エスト!!エスト!!!などの軽やかなタイプが有名ですが、今回はクリーミィでコクのある白ワインをご用意。¥300濃密で凝縮感のあるまろやかな味わいで、甘くフローラルな香りに、ほどよくハーブなどのニュアンス。芳醇かつ引き締まった果実味のバランスの良さが素晴らしく、つい次の一杯が欲しくなります。¥500樹齢58年のモンテプルチアーノ種主体で造られるモリーゼ州最高峰のフルボディ赤ワイン。古樹ならではの凝縮感がありながら、飲み口はシルキー、エレガンスが際立つ果実味の持続性がたまりません。Comments9月1日(日)は営業いたします。翌週の9月8日(日)を代替でお休みさせていただきます。Commentsイタリア中部トスカーナ州のワインイタリア屈指の銘醸地、トスカーナはもう幾度も取り上げていますが、今回は赤・白どちらも自然派。赤は久しぶりのキャンティ・クラシコの登場です。限定された区画の「クラシコ」、熟成期間の長い「リゼルヴァ」、更には2010VINから「グラン・セレツィオーネ」という新格付けのトップカテゴリーまで生まれるという幅広さ!今回は、キャンティ・クラシコNo.1と言われる造り手の限定畑から生まれるリゼルヴァです。白はこの地におけるビオディナミ(有機農法)の先駆者によるもので、5種のぶどうのブレンディングの妙をお楽しみいただきます。¥300究極のオーガニック農法「ビオディナミ」を実践し、さらに造るワインも「スーパー・トスカーナ」と呼ばれるほど質実共にダイナミックな生産者。ヴェルメンティーノ他4品種がブレンドされたこの白は、完熟果実の豊かな味わいに、きれいなミネラルや酸が溶け合ったバランスの良さが秀逸です。¥5002001年ヴィンテージがワインスペクター誌で95点を獲得し、至上最高のキャンティ・クラシコ・リゼルヴァと称される1本。上級畑「チェロッレ」で無農薬栽培のサンジョベーゼから生まれたエレガンスの極みともいうべき濃厚かつ深みのある味わい。キャンティ・クラシコという銘柄、サンジョベーゼという葡萄の奥深さに開眼する、美しい赤ワインです。Comments7/21(日)~7/23(火)は都合によりお休みいたします。Commentsイタリア南部プーリア州のワインよくブーツの形に例えられるイタリアの地形ですが、今回のプーリア州は、ちょうど踵(かかと)の部分にあたります。イタリア南部の、温暖な気候の恵みを受けた大農産地。ワインの生産量もヴェネトやシチリアとトップを競っています。リーズナブルかつ満足感の高いワインが多く、特に地品種プリミティーヴォを使った赤ワインは親しみやすい濃厚な果実味で人気があります。ミヌトロによる香り高いエレガントな白ワインをご案内します。香り華やかな南イタリアの地品種フィアーノの仲間だそうです。フローラルで、果物やジャスミンなどの甘い香りが広がり、ボリュームのある果実感が印象的です。暑い夏の日に心地よいアロマティックな白ワイン。¥400地品種ネグロアマーロにカベルネソーヴィニヨンをブレンドした、“スーパー・プーリア”ともいうべき「ネロ」は、イタリア語で「黒」の意味。その名のとおり「黒」に近い色調です。完熟した黒果実の香り。カカオ、コーヒーの魅力的なアロマとスパイス香。濃厚で力強くもヴェルヴェットのような滑らかさで舌を包み込んでくれます。Commentsイタリア北東部エミリア・ロマーニャ州のワイン全20州あるイタリアの中で、まだまだ取り上げていない州がありますが、ココも意外にまだでした・・・。プロシュット・ディ・パルマ(パルマ産生ハム)、パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナ産高級バルサミコ酢、パスタ・ボロネーゼ・・・これらの産地であり「食の都」として有名なエミリア・ロマーニャです!まずは、当地でおなじみの赤の微発泡ワイン「ランブルスコ」。赤ワインでありながら口に含むとシュワッとした感覚が新鮮。年中楽しめますが、梅雨から夏の暑い季節には特にぴったりです。今回はヴィンテージ入りのワンランク上のランブルスコをご用意しました。1本は、この州が最大の産地である(意外?)サンジョベーゼ種の赤ワイン。エミリア・ロマーニャ産=軽やかなデイリータイプ・・・のイメージを覆すエレガンスと凝縮感、トスカーナ産ともひと味違う表情を楽しませてくれます。¥300今やランブルスコ専門のショップもあるほど、人気の赤の微発泡ワイン。甘口と辛口がありますが、今回ご紹介するのは人気の辛口タイプ、中でもランブルスコ種最良の“ソルバラ”100%です。なんとこのヴィンテージでガンベロロッソ3グラスを獲得した、ランブルスコ・ファン必飲の1本です。¥400サンジョベーゼの傑作「フランチャネッロ」や「フォンタローロ」を手がけ、Mr.サンジョベーゼの異名を持つベルナベイ氏にコンサルタントを依頼。1997年ヴィンテージが名オークション「クリスティーズ」に出品されたことでも、この地のサンジョベーゼの実力を見事証明しました。果実の凝縮感、深さとバランスの良さ、オーク樽熟成に寝かせて上品なまろやかさとボリュームを出したリゼルヴァ・タイプです。Comments5/18(土)~5/21(月)は都合によりお休みさせていただきます。※18日が第3土曜日にあたるため、今月の有料試飲はお休みです。(月)、5/6(月)をお休みいたします。