備後の特産品・地域資源を使った商品開発・PRを通じて地域活性化に取り組んでいます。備後産紫ピーナツ備後特産品研究会ではこの度、「特産品を使って食卓に近い商品を」をコンセプトに、走島町特産「ちりめん(カタクチイワシの稚魚)」と備後産の落花生を使った「瀬戸内じゃこピーナツ」を商品化しました。かつおぶし、削りぶしなど水産加工業の(株)桑田商店(福山市南松永町)と豆菓子専門店の徳永製菓(株)(福山市胡町)の協力を得ました。走島町のちりめんじゃこがふんだんに使われており、ピーナツとの相性も良く噛めば噛むほど口の中で甘みが広がります。この商品も、「瀬戸内海を駆け巡るふりかけ」などと同様、「物語れる商品」として付加価値を付け、全国に発信します。「のり」を使用→(特徴)風味はもちろん、有明産より少し硬めですが、それがかえっておにぎりや炊き込みご飯との相性が良い点です。地元・備後産の「落花生」を使用→(特徴)粒は若干小さめですが、煎って食べると皮の苦味と豆の甘味のバランスが程よくなるという点です。「カタクチイワシ(稚魚は「ちりめん」と呼ぶ)」は「福山市の地域資源」に認定されております。※店舗により在庫状況は異なります。同商品生産終了に伴い、原材料等規格を変更しております。走島産じゃこ使用「瀬戸内じゃこのくぎ煮」おせち料理にも福山市走島産の、少し大きめのじゃこを使い、醤油、砂糖などを使い甘辛く味付け。...のりとたまごの定番ふりかけ。削り節の風味が香ばしい、瀬戸内ならではの小魚ふりかけ。走島特産ちりめんじゃこ、内海町特産海苔を使用した、びんご・ご当地釜めしの素。