栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsモロヘイヤには、食物繊維やβ-カロテン、ビタミンC・Eが多く含まれています。コンテンツメニュー1.モロヘイヤの栄養2.おすすめレシピ3.食品成分表[スポンサーリンク]モロヘイヤの栄養モロヘイヤは北アフリカが原産地とされ、古くから中近東やアフリカで食されています。日本では1980年代にエジプトから導入され、健康食としてブームになりました。ビタミン・ミネラル・食物繊維の含有量は野菜のなかでも群を抜いて多く、特に活性酸素を抑制して細胞機能障害を防ぐβ-カロテンはニンジンを上回るほどです。高めたり、胃壁を保護して胃炎や潰瘍を防いだりします。コレステロールの排出促進により、動脈硬化予防にも有効とされています。腸内善玉菌活性化などの効能にも期待できます。モロヘイヤは、葉がやわらかく、濃い緑色で、葉先までハリがあり、新芽が入ったものを選びましょう。軸が緑色で茶色っぽくなっていないものがおすすめです。ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存できますが、鮮度が落ちるとかたくなるため、早めに使いきりましょう。ゆでて冷凍保存してもOKです。効能や、毒性についての注意点などは、下記で紹介しています。[スポンサーリンク]モロヘイヤの人気&簡単レシピモロヘイヤの梅肉おかか和えつるつるっと食べられて梅の味でさっぱり♪口当たりが良く、夏にぴったりな一品です。モロヘイヤを軽く絞ったとき、とろみのついた水分を多めにおいておくと、つるつるっと食べられるようです。モロヘイヤ納豆ネバネバ好きに捧げるレシピ。白いご飯に乗せて丼にしたり、お蕎麦に乗せたりしても美味しい。ミネラルやビタミンを豊富に含むモロヘイヤは、外食やインスタント食品が多い現代人が積極的に食べたいお野菜です。モロヘイヤの和風スープ老化を進める活性酵素を抑制するカロチンの含有量は、野菜の中でトップクラス!そんなモロヘイヤをたっぷり食べられる和風スープです。卵を加えるとさらに栄養&美味しさアップ♪細胞の老化を遅らせたい、血管や粘膜を丈夫にしたいという方はぜひ。茄子とモロヘイヤの焼きびたし柔らかくてジューシーな茄子に、つるっと食べやすいモロヘイヤの焼きびたし。みょうがの歯ごたえがアクセント♪モロヘイヤには日本人が不足しがちなカルシウムが多く、ビタミンKとのコンビで、骨粗しょう症やイライラの予防に役立ちます。モロヘイヤの栄養成分表12むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。