»2010/10/01キノコのラグーパスタとか仔牛のポルペッティとか@ブルスカ(神楽坂)ポメラ復活(というか、新しいの買った)。修理に出すと時間がかかるからね。以前にくらべ売価も安くなったし。そんなわけで、ひさしぶりにポメラを携えてのランチブログ。出かけた先はブルスカ(BRUSCA)です。おなじみのワンプレートランチ「VIA」を注文。ミックスサラダ:キュウリとトマト、リーフレタスのサラダ。酢が弱めのドレッシングがイタリアっぽいです。鶏のスモークと茄子のマリネ:鶏のスモークは一瞬エリンギの薄切りに見えました。スモークのいい香りがする。ステファノのスモークはうまいからね。キノコラグーのパスタ:硬めのアルデンテに茹でられたペンネ・リガーテに熱々のトマトソースがたっぷり。キノコはよくわかんなかったけど、爽やかで美味しかったよ。仔牛のポルペッティ:ハーブを一緒に練り込んだハンバーグ。仔牛肉の甘みとうまみにハーブの爽やかさがいい塩梅。下には皮付きポテトのフライ。グリーンライス:パセリで彩ったライス。淡い緑色とパセリのやわらかな風味がいい感じ。自家製パン:この一切れがあるかないかでけっこう雰囲気変わるよね、盛り合わせプレートの場合。食後にコーヒーを飲んでごちそうさま。Cuore(表参道ランチ)(2018.12.12)トマトソース煮込みのハンバーグ@フィリア(南青山ランチ)(2018.12.06)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。別館IIワインプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る。