僕も関東風も関西風も本当に美味しいものならどちらも美味しいと感じると思います。▲もにゃんさんへ確かにちょっと気持ち悪いですね。▲みほさんへ鯛茶漬けが美味しいんですか。あれ~?ですよね^^。いうときこそきちっとした仕事をしないと、長い目で見るとマイナスだと思うんですけどね。▲しゃんぱーにゅさんへ規模が大きくなるといいことないですね。職人の気持ちが伝わってないというか、そもそも気持ちを持った職人いるのかな^^?個人的な好みを言えば、焦げ目は結構しっかり目の方が好きです。タレはもう少し薄くてもいいかな。名古屋はとりあえず腹開きだし蒸さないので、一応関西系なんじゃないですかね。▲ちゃちゃきさんへいつもご覧いただきどうもありがとうございます。情報ありがとうございます。!僕も何を見ても店名の頭に「東京」がしつこく付いているので、なんか変な気がしていました。ホームページには東京のお店がまったく載っていなかったし。両店はいったいどういう関係なんでしょうかね?ご存知の方からの情報お待ちしています。日本橋高島屋の野田岩は普通ですよ名古屋人にはちょっとなじめない味です。関東と関西の鰻は違うものなので、好みですよね。お店によっても微妙に違いますし。私はカリ、フワの関西派ですが、関東は宮川本店と野田岩の鰻を食べたことがあります。私は鰻はやはり関西風だと思っていますけど。ランディさんの仰るように、どちらでも美味しいものは美味しいと思います。今まで食べた鰻の中で一番美味しかったのは、三方五湖の鰻屋さんで食べた、天然鰻です。天然だからというよりも、時期も良かったのかもしれません。1つ、汽水湖なので美味しいのでは?とは思っています。福井のそのお店は関西風でした。竹葉亭にそんな違いがあったんですね。同じだと思っていました。時郎さんへ野田岩一度は食べてみたいですけど多店舗展開しちゃったんですね。▲Asherさんへはじめまして。ご愛読どうもありがとうございます。へ~そんな状態になっていたんですか!東京の店にしても多店舗展開しちゃってるし、あまり期待は持てない気がしますね。ここも吉兆のように親族等がそれぞれ会社を作ったんでしょうかね?情報ありがとうございました。「しげ吉」がお好きなんですね。僕もあそこは美味しいと思いました。できれば大将が焼かれたのを食べたいです。▲てんしさんへこんばんは。一度両方の焼き方で最高にうまいものを比べてみたいです。東京まで行く機会がないし、宮川に行ったのも20年前だし・・・。今となっては東京の有名店でも味が落ちているかもしれないし想像では、食べ慣れてもいる関西風に分がありそうですが、鰻の味も強く身も締まった天然鰻だと、実は関東風の方が美味しく仕上がる等、どちらの焼き方が美味しいとかは一概に言えないのかもしれません。凝りすぎるのも面倒なので、しばらくは東海地方で美味しいお店を見つけるぐらいにしておきます^^;その福井のお店も行ってみたいなぁ。▲やっぱり鯛茶はじめまして。いつも楽しく読ませていただいています。竹葉亭には銀座の5丁目と8丁目の店に2か月に一度ぐらい行くのですが、お目当ては「鯛茶漬」です。名古屋人なものですから、どうしても関東風の鰻をお金を出して食べる気がしなくて。いって竹葉亭の鯛茶はしかたなく食べているわけではなく、本当に時々無性に食べたくなって、ついついひとりで駆け込んで、さらさらやってきます。普段は鰻が大好物で、わりあいコックリしたものが好きな方なのですけど、周りの人たちが鰻を頬張っているのを横目に、二千百円払ってでも食べたいのがここの鯛茶です。最近では私の友人たちの中にも鯛茶目当てにここに来るのがふえてきました。話がヨコ気味で大変失礼をいたしました。▲Montyさんへはじめまして。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。ここの関東風であれば名古屋の関西風の方が好きです。次回行くとしたらぜひ鯛茶を試してみます。