大賞を受賞した熟し芋を食べてみました。一村逸品大賞とは、日本農業新聞が全国各地の特産加工品を紹介する一村逸品というコーナがあり、その掲載された加工品の中から優れた商品を選んで表彰している賞です。一村逸品.nethttps://www.isson-ippin.net/というサイトもあるので興味がある人はどうぞ。微妙な応募総数ですが、干し芋が大賞と取ったという事で期待大で食べてみました。専用の貯蔵庫で寝かせ、真空乾燥システムで乾燥させた、しっとりと柔らかい黄金色の干し芋です。通常天日干しするところを、真空乾燥システムで乾燥させて、このしっとり感を出しているようです。熟し芋の食レポまずは芋の香りですが、あまりしません。天日干しに比べて、しっとり系は芋の香りはあまりしません。芋男の個人的な見解ですが天日干ししてカラカラの干し芋の方が芋の香りが高くなると思います。食べてみると、ねっとりとした紅はるか特有の熟した上品な甘みが感じられます。甘くねっとり感じは、平干しなのに、丸干し並みのねっとり感を感じられました。大学を卒業後、独立系SI屋に就職、Linux関連の会社に転職後、干し芋好きが講じてこのサイトを作成。自分が実際に食べて美味しかった干し芋を紹介したいと考えています。