たまごは常温にし、沸騰したお湯に塩少々と酢少々を加え5分茹でる。冷水にとり、「ヤマサ昆布つゆ白だし」と水に浸けて冷蔵庫でひと晩おく。きゅうり、ハムは千切りにする。もやしはさっと茹でる。トマトはくし形切りにする。キムチは長ければ食べやすい長さに切る。フォーはたっぷりの湯で表示とおりに茹で、流水で冷まししっかりと水気をきる。器に盛り、具材を彩りよく並べ、冷たく冷やしたスープをかける。いりごまを散らして完成。50mlスープは、一晩おいた味付けたまごの汁に酢40-50ml(お好みで)を加えてもOKです。