本来のカラメルのシロップを使わず、カナダ産メープルシロップとフランス産ブラウンシュガーで作った俗に言う「カラメル」とは全く別物の「カラメル」。していて、メープルシロップのやさしい甘みがします。これまで私が知っていたカラメルとは全く違ったので、軽く衝撃的でした。全体的にあっさりとしたプリンで、とても美味しかったです。HappyNewYear2016。初詣へ行ってきました久しぶりのkoto*coto更新となりました。2016年も、すでに2月になりましたね。我が家も、ようやく太宰府天満宮へ初詣に行ってまいりました。この時期は、人、人、人...!参拝客であふれ返っていました。人の波に揉まれつつ...おみくじもひきました。昨年は夫婦揃って「大吉」でしたが、今年は夫婦揃って「中吉」。一年になることでしょう。梅の花も少し、開花していました。*さいごに...我が家に、赤ちゃんが生まれました。マイペースな更新になりますが...今年もよろしくお願いします。帰省の手土産に、ジャン・ドゥさんでお菓子を買いました。オリジナルの太宰府銘菓をチョイス。*宰の碾(さいのてん)そう名前が付けられたダックワーズは、玉露とコーヒーキャラメルの2種類があります。写真がうまく撮れなかったんですが、玉露のほうは生地もクリームも綺麗なグリーンで、甘さも程よい感じでした。コーヒーキャラメルのほうは、玉露よりは少し甘いですが、焦がしミルクのクリームが控えめで、カフェオレなんかとも合いそうです。*飛すれば(太宰府梅マドレーヌ)太宰府を象徴するモチーフ、梅の形のマドレーヌは見た目がまずキュートですね。梅の味がするのかと期待しましたが、爽やかな甘さのマドレーヌでした。*宰のUi(さいのウィッ)黒ごまをたっぷり練り込んだパイ生地のお菓子です。パイは甘さ控えめで、胡麻の風味が良く、サクサクとあっという間に食べられちゃいました。パッケージが可愛いのもポイント。わたし、パケ買いしちゃいました^^太宰府の縁起鳥である”うそ”をモチーフにした筒を開けると、小さな”うそ”達がお目見え。原材料が「小麦粉、バター、黒ごま、ブラウンシュガー、塩」とシンプルなのも、個人的に好感度高いです^^こういう、地元に特化したお土産はいいですね。インパクトもあるし、喜ばれます。キッチンカフェ・チムニーで子連れランチ五条から太宰府天満宮へ向かう道沿いに、大きなレンガの煙突が目印のお店があります。キッチンカフェ・チムニーさんです。ランチが始まる時間に行ったので、まだほとんどお客さんがなくスムーズに入店できました。奥には個室もあって、広い店内です。ランチは、ハンバーグやパスタ、魚料理にカレーと、どれも美味しそうです。夫とどれにしようか、しばらく悩みました。夫はビーフカレー、わたしは和風ハンバーグをオーダー。スープとサラダが運ばれてきました。スープは...確か、枝豆か空豆のビシソワーズでした。して夏らしい、美味しいスープです。サラダは、トマトサラダかグリーンサラダかを選べます。わたしは、珍しいトマトサラダをチョイスしました。湯むきした、丸ごと一個のトマトがインパクトあります。トマトの中には、ポテトサラダ?がこっそり(笑)詰め込まれていました。夫のビーフカレーです。煮込まれたカレーは、子供でも食べられる、優しいお味。2歳の息子にも取り分けることができるほどです。辛いのが好みの人には物足りないかもしれません。和風ハンバーグは、大葉と大根おろしに醤油味ソースがたっぷりと。国産牛100%の手ごねハンバーグで、さっぱりとしているのにジューシーです。これもまた、息子とシェアしながらいただきました。添えられた野菜がスナップエンドウなのも、夏らしくていいですね。静かでゆったりとした空間なので、子連れで行くとご迷惑かな...?と思いつつ行ったんですが、取り越し苦労でした。子供にも優しく話しかけてくれたり、最後には小さなお菓子をプレゼントされたりと、子連れにも優しく対応してくれました。ちなみに乳児には、簡易ベットを作ってくれるようです。いつも子育てで頑張っているママさん達も、ほっと一息つける嬉しいお店ですね。冬になり雪が降る日には、シンボルである赤い暖炉に火が灯るんだそうです。それを眺めながら美味しい食事をして、のんびりとした時間を過ごすのも良いですね。カフェ観音で日替りランチ以前カフェメニューをいただいた、カフェ観音さん。ランチも気になっていたんです。念願かなって、限定20食の日替りランチを食べてきました。この日のメニューは、*お豆で食べる豚の生姜焼き*豆入りおから煮*ポテトサラダ*久米島産もずく酢*コーヒー煮豆*果物*お漬物でした。どれも優しい味なので、子供に取り分けて食べるのにも安心です。豆を使った料理をコンセプトにされているんですが、こんなに様々な調理法があるんですね!ヘルシーだし、ちょこちょこと色んなおかずを食べられるので、目で満足、心も満足でした。ちなみに今回は、奥の部屋にある席に座りました。ここにも、観音さんの特徴であるマリメッコのテキスタイルが見られます。した空間が流れる、カフェ観音さん。北欧ファブリックと豆料理という、他にはないコンセプトが魅力です。利久梅心庵でまったりランチ太宰府天満宮の参道からは少し離れた場所にある、きもの利久さん。そこのカフェへ行ってきました。参道から離れているといっても、わずか徒歩3分ほど。それなのに参道の賑わいと打って変わって、静かな住宅街の中でのんびりとした時間を過ごせます。きもの屋さんの店舗の右端にある、喫茶の看板がカフェの目印です。この小道をずっと奥に進んでいきます。小道もそうでしたが、エントランスもスッとした印象です。はきもの屋さん、思わず背筋がしゃんと伸びるような佇まい。いって、決して敷居が高いカフェではない、というのは後でわかりました。店内もまた、スッキリとして洗練された印象で気持ちが良いです。テーブル席と、カウンター席とがあります。席から眺める中庭も、風情があって癒されます。店内が静かなので、日常を忘れて本当にまったりとした時間です。わたしは子供連れで行ったんですが、ものすごく丁寧な対応がありがたかったです。子供用の椅子がないので、奥から座布団を持ってきて、高さを出してくださいました。ランチメニューの食前の、フレッシュなりんごジュース。これが甘くて美味しいんです!子供の手におさまるほどの小さなグラスですが、果汁100%とは思えないほど濃厚な甘さで、それなのにスッキリとしていて、思わずため息が漏れるほど。長野県から直送されているそうです。ドレッシングが美味なうえにボリュームもあり、野菜をたっぷり食べられて大満足です。こちらが、メインの洋風鶏そぼろです。卵と、優しい甘さの鶏そぼろ、シャキシャキレタスとマヨネーズの組み合わせで、ご飯の量もけっこうボリュームがありましたが、息子と一緒にペロリと平らげてしまいました。薄味なので、子供とシェアするのにちょうど良かったです。サラダもメインの鶏そぼろも、こんなにボリュームがあるとは思っていなかったので...単品で、厚切りトーストもオーダーしていました。それが大正解!!外側はサクサクにトーストされ、中はふんわり柔らかい。甘いパンは無添加で、大阪のパン屋さんからお取り寄せしているんだそうです。鶏そぼろで既にお腹はいっぱいでしたが、このトーストは別腹!という感じで、こちらもペロリ。ここまで美味しいトーストは、初めてです。一口一口、感動しながらいただきました。ランチセットの最後のデザートは、白玉だんごとホットコーヒーを選びました。ここで、またまた感動。ホットコーヒーと一緒に運ばれてきたのは、シュガーではなくホイップクリームだったんです。ウインナーコーヒーとして楽しめるということ。この組み合わせがまた、嬉しかったです。2歳児と一緒でしたが、久しぶりにゆっくりとしたひと時を味わえました。お店の方々もとても柔らかい雰囲気で話しやすく、気持ちの良い時間を過ごせます。幼い子供がいる間しばらくは無理ですが、いつか一人で来て、ぼんやりまったりとしたいなあと思いました。料理も美味しい、雰囲気も素晴らしい、最高のお店です。きもの屋さん=敷居が高い、というイメージが払拭されます。てんぷらはまだのハンバーグランチファンが多いという、てんぷらはまださんのハンバーグ。以前、天ぷらを食べた時にその話を聞いてから、ずっと食べてみたかったのです。念願かなって、ハンバーグを食べてきました。こちらがその、ハンバーグ定食。ハンバーグの大きさが伝えらないのが残念ですが、とにかく大きくてボリュームがあるのです!しかもジューシーなお肉で、どんどん箸がすすみます。てんぷら屋さんですが、このハンバーグを食べに来るお客さんも多いんだとか。評判なのもうなずける、美味しいハンバーグでした。それから、はまださんで美味しいのは他にもあります。ハンバーグ定食のサラダにもついている、玉子焼きです。店主がお寿司屋さんで働いていただけに、ふんわり甘くて出汁のきいた「お寿司屋さんの玉子焼き」なんです。玉子焼きは子供が大好きなのでいつもは子供に譲りますが、これは奪い合って食べたくなるほど^^どれを食べても幸せな気分になれる、てんぷらはまださん。話しやすい店主との会話もまた、楽しめます。フランス菓子ジャン・ドゥのパンスウィーツで有名なお菓子屋さん、ジャン・ドゥ。このブログでご紹介するのは初めてですが、お菓子屋さんなのにスウィーツの記事ではありません。美味しそうなパンもたくさん販売していたので、今日はその記事を書きますね。ジャン・ドゥさんでパンも売られていることは、知っていました。横目でチラリと見ただけだったので、どんなパンなのかは知らなかったのです。お菓子屋さんだから、甘い系のふわふわパンばかりかと思っていました。甘い系はもちろんありますが、素朴なハード系も並んでいました。その種類も豊富で、選ぶのに悩みまくるほど^^数あるパンの中から、わたしが買ってきたのはこの3つです。*ソーセージパン*五穀のバケット(小)ソーセージパンは、もっちりとした生地と、ジューシーなソーセージがよく合います。ピザソーストマヨネーズもたっぷりかかっていて、大満足のパンでした。バケットは、想像どおりの素朴なパンで、噛みごたえ抜群です。した五穀の食感も楽しいパン。薄くスライスしてそのままいただきましたが、バターやはちみつなどをつけると一段と美味しいでしょうね。*フレンチトースト(平日限定)中までしっかりと卵液が染み込んでいて、じゅわ〜っと耳まで美味しいフレンチトーストでした。子連れでも!水城らーめんでランチわたし、ラーメン好きなんです。塩っぱいから、幼い子連れではなかなか行けないと思って、しばらく我慢していました。先日、ようやく行くことができました。3〜4年ぶりの、水城らーめんです。平日休日問わずお昼時は必ず混むので、少し早めに入店。それでも既に、3〜4組のお客さんが座っていました。店内写真はありませんが...。カウンター席と、テーブル席(座敷)があります。子供用の椅子や、退屈しのぎのおもちゃもあるので、子連れでも行きやすいお店でした。注文したのは、シンプルに”水城らあ麺”500円。豚骨スープと、博多ならではの細麺が美味しかった〜!本当は、野菜てんこ盛りと噂のちゃんぽんを食べてみたいんですが、すごいボリュームだということで断念^^;息子がもっと大きくなったら、挑戦してみたいです。2歳の息子にラーメンは塩っぱすぎるかな、と思って、焼き飯も注文しました。すると、「らあ麺に焼き飯(小)をつけるほうが安いですよ」とのお店の方が提案してくれたので、焼き飯(小)を2つに変更。ところが!(小)なのに、結構ボリュームがありました!そしてやっぱりこれは、家庭では出せない味。「チャーハン」ではなくて「焼き飯」と呼ぶのがふさわしいような香ばしさがあるんですよね。美味しくいただきました。*お会計のとき、息子に駄菓子も。いうサービスは何気に嬉しいですね。子連れで行ってもいいんだな〜と安心できます。views最近の投稿ジャン・ドゥ「巧のなめらかプリン」HappyNewYear2016。新着記事ジャン・ドゥ「巧のなめらかプリン」HappyNewYear2016。