株式会社すくも酒造ページの先頭です。印刷用ページを表示する発注者へのアピールすくも酒造の芋焼酎最大の特徴は、「朝掘り昼仕込み」です。朝早く、宿毛で掘った黄金千貫(サツマイモ)をその日の昼に仕込みます。する事により新鮮な芋でしか味わえない旨み、香りが堪能できます。・黒麹菌を使い、芋独特の薫りとコクが特徴の芋焼酎です。・麹米は安全性を追求し、国産米100%使用。・焼酎の原酒を調節する為に加える割り水に、地元の天然水「医法山の水」(超軟水)を使う事で、黒麹独特のコクと深みのある味わいを引き出しました。ざまに・白麹菌を使い、ふんわり薫るなめらかな口当たりが特徴の芋焼酎です。・麹米は安全性を追求し、国産米100%使用。・焼酎の原酒を調節する為に加える割り水に、地元の天然水「医法山の水」(超軟水)を使う事で、白麹独特のすっきりとしたさわやかなのど越しにやわらかな風味を引き出しました。・白麹の原酒を基本とし、黒麹の原酒をブレンドすることにより白麹のすっきりとした喉越しに黒麹の特徴である味わいを引き出しました。・麹米は安全性を追求し、国産米100%使用。・割り水に、地元の天然水「医法山の水」(超軟水)を使う事で、黒麹独特のコクと深みのある味わいを引き出しました。翠王(黒麹造り)新品種のサツマイモ「翠王」は、鮮やかな翠色をした葉の美しさから名がつけられました。「翠王」は茎、葉とも食べることができ、鉄分、カルシウム、カロテン、食物繊維、ポリフェノール等の体に必要な栄養成分がたくさん含まれています。