そこには小豆を洗い、昆布ひとかけらと6−8時間ひたしておきます。小豆1に対して2の水で45分から60分ゆっくりゆでます。うそ〜〜〜っ?!こんなの硬くて臭くて食べらんないじゃん。健康志向のスペイン人はわざわざ高い小豆を買ってこんなまずさを我慢してんのか。私の小豆、まだまだゆだりません。こっちの小豆は日本のより皮が硬くて灰汁も強いので私の場合3回は水を替えてゆでます。日本でここまでしたら色も風味もなくなっちゃいますが、1−2回は多めにしとかないととてもとても。やわらかくなったらたーっぷり砂糖を入れて(もちろん隠し味の塩もね。)毎日スイーツを我慢せずに健康維持ができる魔法の食材にしあげるのだ!って、おなじみのあんこですけど。こちらに来ていろんな国の方々にあんこをふるまいましたが、この甘い豆、みんな大好きです。した作り方、食べ方教えてあげたいよ。この会社の人、最初に誰に使い方を聞いちゃったんでしょうね?いや?もしかして私の知らない世界?砂糖を入れなければ硬くならないから味を気にしなければ食べられるとかいう話?でも絶対まずいよね。実験・・・・やめとこ。もったいないもったいない。http://www.kinkochan.com/長年古典で培った書の力をベースに現代に通じるアートの世界を展開中おはなしコンサートの復刊を目指しましょう!いっそ各国版で世界に発信したいくらい。「おはなしコンサート」(童音社)復刊にご協力ください。味噌の使用例なんです。イギリスの会社が販売しているお味噌です。食事もできる限り和食を増やそうとしています。滞在が伸びたので、いよいよ出汁から作り始めました。一人暮らしだから思う存分台所を占拠できるわけだし。バルセロナみたいになんでもそろっているメルカド(市場)がみつからないので、鰹節なんてとんでもない。このお味噌が思ったよりいい味なので、けっこうおいしいお味噌汁をいただいております。バルセロナでは何回か鰹節をみつけてちゃんとした出汁をとってみました。すごく高かったのに全然風味がでませんでした。需要の問題でそんなにいいのは入ってこないっていうことなのかな。最近ようやく日本からとりよせることを思いつき(遅い?)粉末出汁をゲット。以前は罪悪感を持ちながらたま〜に使ったことしかありませんでしたが、すごい進化を感じて驚き。これからは堂々とたよっちゃおうと思います。日本の味を楽しんだら見本写真見たいな洋風味噌汁も挑戦してみようかなあ。シチューだよね、これ。一人になってストレスがないせいか太ってきちゃったよお。「おはなしコンサート」(童音社)復刊にご協力ください。ダンスダンスレボルーションマドリッドは基本的に英語が通じないのでそろそろスペイン語のおさらいを始めようかと思っています。学生気分になれない・・・とりあえずテレビを毎日必ず見ることにして少しずつ単語をひろうしかないなあ。今月からはテレビつけてます。おかげで、内村の金も錦織銅も獲得の瞬間をリアルタイムで見られたので今月っていうのはいいタイミングだった。映画かドラマ、子供番組がいいなあ、と思うのだけれども、そうなるとアメリカものばかりで見る気がしなくて困っています。