食の安全や今後の卸売市場の施設要求に対応するため3つの「C」を実現しました!食の安全や今後の卸売市場の施設要求に対応するため3つの「C」を実現しました!COMPACT(コンパクト)卸売場と仲卸売場に隣接しており、商品の速やかな運搬やスムーズな運び出しが可能になったことで、鮮度を保って出荷することができます。COLD(コールド)施設内は通路も含めて温度管理されており、冷蔵庫はそれぞれの取扱物品に合わせた温度設定となっています。荷物を運び出す際には「シートシャッター」と「ドックシェルター」により施設内から冷気を逃がすことなく直接トラックに積み込みが可能になりました。これらにより東部市場では「コールドチェーン※」を推進を図っています。仲卸店舗間の庇(ひさし)※コールドチェーンとは?コールドチェーンとは、生鮮食料品等を生産段階から消費段階まで低温・冷蔵・冷凍の状態を保ちながら流通を図る仕組みのことです。コールドチェーンによって生鮮食料品等を鮮度の良い状態に保ったまま消費者に届けることができます。CLEAN(クリーン)屋上には太陽光パネルを390枚設置しており、再生可能エネルギーを活用することで、場内の省エネルギー化を進めます。屋上の一部を緑化し環境にやさしい市場施設を実現しました。マイナス15°C、マイナス20°Cの冷凍庫と加工場です。5°Cで保管できる冷蔵庫と加工場です。施設内は定温で管理し、カット室では5°Cで加工が可能です。4トラックバースウィング車でも荷物の積み下ろしが迅速に行えます。施設内通路は定温で管理しています。