Amie(パティスリー「風と土」アミー)が相次いでオープンしました!銀座本店には置いていない、エキナカ限定商品もいろいろとご用意しています。人気のえんじゅリーフパイをひとくちサイズにして、7種類のフレーバーをふんわりまとわせました。おやつやちょっとしたお持たせにもぴったりです。5枚入500円〜本場フランスのレシピでおつくりしたブリオッシュを、贅沢にもラスクにしてみました。口の中でほろほろと崩れる食感は、これまでのラスクとは一線を画した一品です。青森県産と岩手県産、2種類の国産小麦粉を使ったふわふわスポンジに、生クリームとカスタードをボリュームたっぷりに重ね、米粉を使ったもちもちのブッセをのせました。クリーム好きにはたまらない、ほっぺたがとろける一品です。