小さじ1ピスタチオ(飾り用)粗く刻む作り方1ピスタチオは細かく刻む。2ピスタチオ以外の材料を厚手の鍋に入れて火にかけ、焦がさないように休まずかき混ぜる。3表面がぶつぶつ煮立ってきたら平たい器に流しいれる。4ピスタチオを上から散らして、冷蔵庫で冷やす。Pointローズウォーターがないときは、バニラエッセンスまたはココア、インスタントコーヒーなどで風味付けをしてもよい。夏は冷たく、冬は温かくして食べるとよい。分茹でて皮をむき、水気を切ってみじん切りにする。作り方はムハッラビーヤと同じ。分茹でて皮をむき、水気を切ってみじん切りにする。作り方はムハッラビーヤと同じ。作り方1白いんげん、ガルバンゾーは一晩水に漬けてから煮る。2アーモンドはさっと茹でて皮を剥く。3いちじく、干しブドウ、杏、クルミ、松の実は熱湯に通してアクや汚れを取っておく。いちじくは輪切りにする。4鍋にコーンスターチ、ピスタチオ以外の材料全部と煮汁をひたひたより少し多めにし、煮立ったら砂糖とし大を少し、ローズウォーター、ドライフルーツを入れ好みの甘さにする。5最後にコーンスターチでとろみをつけ、器に盛りピスタチオを刻んで飾る。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。Memoトルコではアシュレと言う。Middleeast-Asia。