Yってどんなお店?メニューは有って無いようなもの当店は市場に勤務している知り合いから最新の情報を常に仕入れ、厳選された食材をチョイスし、その時々に合った最善の料理をお客様に楽しんでいただけるよう提供させていただいております。Yのコンセプトとして「メニューは有って無いようなもの」ということもあり、来ていただいたお客様にいつでもご満足いただけるよう、お客様が食べたいものを食べたいときにご提供できるお店を目指しております。その時その時で、取り揃えている食材の範囲で調理できるものでしたら、たとえメニューにないお料理であったとしても提供させていただきますので、是非お声かけくださいませ。Y誕生お客さまが食べたいものを、いつでもお客さまに満足いただけるお料理を食べていただきたい当店をオープンした山本ですが、最初の夢はカメラマンでした。古典写真がものすごく好きで、しばらくはそちらの道にいました。デジタルなこの時代に古典写真では通用せず、落ち込んでいた時、よく通っていたダイニングバーで人生を変える一皿に出会いました。そのダイニングバーの店員さんたちが自分たちのまかない用に作っていたパスタです。そのパスタを見て「すごくおいしそうだな」と思い店員さんに声を掛けたら、「まかない用ですけど、良ければ食べます?」とその場で食べさせてくれました。その味が今でも忘れられません。そのパスタを食べたら前向きな気持ちになることができました。自分もそんな、人を前向きにできるような料理を作りたい!!と思うようになったのです。その後、何店舗か経験を積み、大手飲食店で働いていた時のこと。いつも決まったメニューしか提供できないことに疑問を感じていました。Yのオープンにいたりました。Yのスタッフを紹介します。有名店で経験を積み、この度出店に至った駆け出し店長です。大手飲食店で働いていたころ、いつも決まったメニューしか提供できないことに疑問を感じていました。Yをオープン致しました。このお店ではメニューは有って無いようなものなので、お気軽に食べたいものをお申しつけくださいませ。食材の兼ね合いもございますのですべてとはいきませんが、できる限りの対応はさせていただきます。某有名店で経験を積んだパティシエ。当店の料理も作りながらパティシエだったころの経験も生かして、皆様に喜んでいただけるデザートをまごころ込めてご提供させていただきます。皆様と一番近い距離でご対応させていただきます。勉強中ではございますが、皆様にご満足いただけるようこれからも精進してまいりますので、成長を見守っていただけると幸いです。Y』へお越しください。