「中国もここまできたか」と、世�gをビックリ仰天させた段ボ�`ル肉まん。えられた北京市民でさえ、知らずに食べていたという。豚脂に段ボ�`ル...本当は相性がいいのかも。テレビでもおなじみの中�A料理人、金�f福氏(53)に、大いに腕を振るっていただいた。「ニュ�`スを�ながら、中国の店のレシピそのままに作ってみたよ」JR宇都�m�k近くの�|武ホテルグランデにある人�葜腥A料理店「竹�@」で、�f福氏は�者の到着を待っていた。�f福氏は事前に用意した不�菸钉什枭�の“段ボ�`ルミンチ”を取り出した。同胞の愚行に呆れ�を浮かべつつも、作り方については妙に�しく、手�Hもいい。い搿¥饯欷私�すことで段ボ�`ルの��Sが�菠臁XII\っぽく�渖�するという。�f福氏の店では�叱�用に使用しており、「�{理には�~��使わないよ」と���{した。�∥铯嗽�しい神奈川大�U�友Р郡纬J�敬一教授は、苛性ソ�`ダについて、「触れれば皮�wはただれ、目に入れば失明する可能性もある。�莞钉い仆陇�出すだろうし、��にも人体に入れば、即死はないまでも、内�がただれ、やがて死ぬ」と�h明する。「肉まんを作る工程で、煮�zんだり蒸したりする�gに、苛性ソ�`ダはぶっ�wんじゃうと思うよ。それよりも�荬摔胜毪韦稀6.违堠`ルに印刷されたインクに含まれる�Uなどの重金属�。これは煮ても��いても残るし、人体には非常に危�」という。�f福氏はこれまたレシピ通りに、段ボ�`ルミンチと豚ミンチを6:4の割合で混ぜ、よくこねると生地で包んで、蒸し器に�Kべた。フタを�_けると���荬�上がり、中の肉まんはいかにも美味しそう。取り出して割ってみると、豚100%の肉まんよりも若干�\みがかっているが、香りは肉まんそのものだ。食感は知らずに食べれば�莞钉�ないかもしれない。(七)嗳猡胃饰钉怙L味もなく、肉汁も少ないことに�莞钉�。�yみ�Aけると、“濡れた�”の食感が口の中に�冥�り、耐え切れずに吐き出してしまった。い啤(4)f福氏の下で�Pく中国人シェフは「今、中国では�B豚�I者が激�pし、豚が高�vしている。店がコスト削�pでやったのだろう。普通の肉まんの原��が40�窑坤趣工毪取6.违堠`ル肉まんは10�窑挨椁ぁ工去攻楗攻椁冉庹hしてくれた。来年に北京五�を控えた中国。当局も取り�まりの��化に�\りだしたが、今度はどんな“食材”で世�gをあっと言わせてくれるのだろうか。北京市朝�区の露店で段ボ�`ル入りの肉まんが��婴丹欷皮い郡长趣��k�。中国中央テレビの取材に、���I者は、「コストを下げるために行っている。自分では食べない」と疑惑を�Jめた。北京市警察は�I者の摘�kに踏み切ったが、主犯格とみられるオ�`ナ�`は依然逃走中という。���}の肉まんは、段ボ�`ルと豚肉のミンチを6:4の割合で混合。`ダに浸し、�\っぽく�渖�させた上でミンチにしていた。wび交い、犬のフンが付着した器具もあるなど、�Oめて劣��な�l生状�Bだった。毒入り�n磨き粉に水道水ウオ�`タ�`、残留�r�a2倍のきくらげなど、中国�u品の�{威の�g�Bが相次いで�k�する中、まさにトドメとなった。中の肉まんはいかにも美味しそう。香りは肉まんそのものだ。食感は知らずに食べれば�莞钉�ないかもしれない。11:52:07)>‘同胞の愚行に呆れ�を浮かべつつも、作り方については妙に�しく、手�Hもいい。