グラン・クリュ」村名が付けられることが許された唯一のメゾンであり、マイィ村のブドウだけでシャンパーニュを造り続けています。今回は社長ジャン・フランソワ・プレオ氏が来日。マイィがもつ「真逆の個性」とは、そして一つの村から協同組合が出来るまでのストーリーを特別に語って頂きました。真逆の性質、マイィ村の個性とはまずはメゾンについて。グラン・クリュは1929年設立。メゾンとしては中規模で約50万本生産。ブドウを混ぜずに区画ごとに別々に醸造します。一つ一つの区画の特徴がよく出た、小規模RMのような製造方法がメゾンの個性のひとつです。マイィ村のピノ・ノワールは最もエレガントだと言われています。シャルドネはコート・デ・ブラン地区のものと違い、ミネラル感の無い丸みのあることが特徴です。ピノ・ノワールがエレガントで、シャルドネが丸みを持つ、つまり通常とは真逆の性質があることから「マイィ村ではピノ・ノワールがシャルドネの歌を唄い、シャルドネがピノ・ノワールの歌を唄う」と例えられるそうです。真逆の性質を持つ理由は、マイィ村に北斜面が多いことにあります。これは、モンターニュ・ド・ランスの丘の北側に位置しているためで、丘の南にあるブージィ村、アンボネイ村とは性格が異なります。ブドウの成長に時間がかかる北斜面では、爽やかさを備えたピノ・ノワールが出来上がります。シャルドネは最もフレッシュな味わいになり、繊細さ、女性らしさを備えます。共同組合が設立されたきっかけ一つは、マイィは1920年台に設立されましたが、当時は世界大戦の影響で、栽培者が安定しなかったためです。栽培者一人では大手メゾンと交渉できない時代でした。栽培者一人一人の作業には仲介人が必ずついていて、自分たちの仕事の適正な対価が得られない状態になっていました。そこで、栽培者達は、自分たちでブドウをキープし、団体で交渉することを決めました。街の一区画を購入し拠点とし、収穫したブドウは売らずに確保。買い叩かれないように交渉を始めます。これに怒った当時の大手ネゴシアンは、マイィのブドウを一切買わない姿勢をとりました。買ってもらえないままワインが出来てしまい、自分たちの手で売るしかなくなったことが始まりです。マイィが設立されました。マイィを堪能するワイングラスとはアペリティフ(食前酒)ならアロマより爽やかさが大事、フルート型が良いと思います。食事とワインであれば、発泡性を少し損ないますが、アロマが感じられる白ワイングラスがおすすめです。白ワイングラスを使うと質の悪いシャンパーニュがすぐに分かります。品質を感じられるのが白ワイングラスなのです。まとめ【ロゼは食前酒や赤い果実のデザート、鹿肉などの赤身にもぴったり】マイィグランクリュは、シャンパーニュの中でも稀な存在で、唯一無二のスタイルであることが感じられました。マイィのピノ・ノワールは飲み疲れしない事で評判です。偉大なブージィ村やアンボネイ村とは「真逆」のもう一つのグランクリュをぜひお楽しみ下さい。7,150円(税込)5,720円(税込)グランクリュ・マイィの素晴らしさを感じる秀逸なスタンダード・キュヴェです。今なら1本に1個オリジナルシャンパンストッパーをプレゼント。・ド・マイィ8,910円(税込)7,150円(税込)カシスやラズベリーのチャーミングなアロマ、ピノ・ノワール主体の膨らみのある味わいが魅力的。グランクリュから醸す完成されたロゼ。今なら1本に1個オリジナルシャンパンストッパーをプレゼント。8,580円(税込)6,820円(税込)グランクリュ・マイィの高品質なピノ・ノワールが生み出す凝縮感。滑らかな口当たりに魅了されます。今なら1本に1個オリジナルシャンパンストッパーをプレゼント。OUTグランクリュ・マイィの素晴らしさを感じる秀逸なスタンダード・キュヴェです。今なら1本に1個オリジナルシャンパンストッパーをプレゼント。OUTグランクリュ・マイィの素晴らしさを感じる秀逸なスタンダード・キュヴェです。今なら1本に1個オリジナルシャンパンストッパーをプレゼント。OUTグランクリュ・マイィの素晴らしさを感じる秀逸なスタンダード・キュヴェです。今なら1本に1個オリジナルシャンパンストッパーをプレゼント。