学びコラムイベント情報ギャラリーお問い合わせメルマガ登録ホームブログ一覧かぐや姫のつぶやき《食》Hanako世代の夏直前レシピ〜梅〜2019.07.24かぐや姫のつぶやき《食》Hanako世代の夏直前レシピ〜梅〜皆さま、こんにちは。和文化チームかぐや姫の食担当、木沢です。今年は梅雨が長いですねー。あけてくれないかなーと思ってますが、暑い夏がくると思うと、それもなーと(笑)でも、そろそろ太陽が恋しくなってるので、やっぱ、夏は来てほしいなー、なんて、思ってます!人間、太陽浴びないと、調子出ないですし!今回は、Hanako世代の夏直前レシピをご紹介いたします!湿気が多い季節。食材は『梅』クエン酸が多く含まれていて、鉄分、カルシウムを吸収しやすい体を作ります。長いもを短冊切りにする。梅干しを種を除いて、包丁で、細かく刻む。梅と長いもをあわせて、かつお節をかける。これは、ごはんや、そうめんなどにかけてもおいしいです。玉ねぎはくし形切りに。パプリカは大きめの千切りに、ズッキーニは輪切りに、じゃがいもは、薄切りにする。お肉を炒めてから、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒める。火が通ったら、パプリカ、ズッキーニを軽く炒める。梅干しを種を除き、刻み、だし、水、みそで溶いておく。