TotalPages1Mon2012.08.06高島屋のバジル暑いから、ランチはサラダを食べてます。野菜は、生の方が火を通す場合より消化が悪いので、なるべくお昼に摂るのが鉄則。今日は久々に高島屋でバジルを買ったので、トマトとお豆腐でカプレーゼ風にしてみました。この高島屋のバジル、私の友人の間ではちょっと有名。25cm×15cm×5cmの容器にいっぱい入って、なんと¥198!!あまりにいっぱい入っているので、サラダにも沢山使うけど、全然使い切れないので、あとはジェノベーゼ・ソースをたっぷり作ります。作ったジェノベーゼは、表面にオイルをはっておけば1週間ほどもつので、パスタはもちろん、温野菜にかけたり、お魚のグリルのソースにしてもいいですねでも、ホントに大量にできるので、一人だと毎日ジェノベーゼ味の料理を食すことになり、「しばらくバジルは買うまい」ということになってしまいます友人に「高島屋でバジル売ってるんだけどさ~、こ~んなに入って198円なのよ」と教えてあげたら、わざわざ買いに来たりしてます。このバジルとともにオススメなのは、香菜。香菜もかなりの量で198円です。日本橋高島屋は、野菜が高品質で、お値段がとても安い!!そして、お豆腐の「三之助」もあります。並みの固さじゃありません。そのまま食べると、大豆が凝縮していてズッシリ。これだけ固いと、水切りが簡単なので、水気だけふいて、モッツァレラチーズ代わりにサラダに使えるんです。バジルをたっぷり加えて、トマトとお豆腐のカプレーゼ風。バルサミコとオイルに塩だけ。高島屋に行ったついでに、向かいの丸善で、ついに美木良介の「ロングブレス・ダイエット」の本を買ってしまった~これだけは「買うまい」と思っていたのに・・・・・・あまりにしつこく金スマでやってるので、つい。美木良介さん、確かに筋肉はスゴイけど、フェイスラインから首回りが決して若々しくは見えないし、なんか清々しさがない。体で売ってるから仕方ないけど、やっぱり50歳過ぎたら服着ないとアカンわとはいえ、私も、寄る年波には勝てず、体重全然増えてないのに、腹回りがよろしくないでも、アーユルヴェーダのドクター達が口をそろえて「運動するなら、軽めで」とおっしゃっているので、ジョギングしたりせずに、呼吸法だけで頑張ってみます。ホントにお腹ヤバイっす。