ゴマ梅ソース調理時間10分1人あたり147kcal塩分7.1gヒラメのお刺身でネギをたっぷりと巻いて、サラダやカルパッチョ感覚でどうぞ。ヒラメは出来るだけ薄く、細長くスライスする。万能ネギは根元を切り落として長さ5cm程度のざく切りにする。小さな器でAをよく混ぜ合わせて昆布茶で味を調え、ゴマ梅ソースを作る。1の万能ネギを適当にとり、1のヒラメでくるくると巻いて器に盛り、2のゴマ梅ソースをかける。梅肉は物によって味が違いがあるので、酒やみりんなどで味を調整しても良い。ヒラメはブリやカンパチなどで代用しても美味しい。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。