女性はゆっくり食べますから、温かいそばを、音を立てずに召し上がるかもしれませんけれど」。岩波文庫「ヨーロッパ文化と日本文化」によれば、フロイスは「われわれの間では口で大きな音を立てて食事をしたり、葡萄酒を一適も残さず飲み干したりすることは卑しい振る舞いとされている。日本人たちの間ではそのどちらのことも礼儀正しいことだと思われている」と記したといい、ほしさんは、戦国時代にはすでに音を立てて食べる習慣があったとみる。本田医師の件で問題となったのが、日本蕎麦とは限らない。「こちら特報部」は念のため、中華麺に関しても調べた。中華料理のテーブルマナー講師資格を持つ安藤直昭さん。「本場の中華料理では、日本のような汁そばは少ない。書店に並ぶ多くのマナー本は「蓮華に麺を乗せ、音を立てずに食べる」のが正しいとしているが、安藤さんは「いい形のように見えるが、蓮華が小さかったら麺が乗らない」とちょっびり否定的。中華は音にこだわらずしかし、広大な中国のこと。三十基局の特派員を経験した本紙外報部の佐々木理臣デスクは「現地の人は大きな音を立てていない。いって、絶対、音を立ててはならないという巌格さも感じられなかった」と話す。「日本人は類が伸びないうちに、と急いですする。向こぅの人たちはお喋りしながら時間をかけて食べるから、すする必要がないのでは?」。麺を蓮事に乗せて食べる作法は「私は見たことがありません」。要は、まわりからもおいしそうに見える食べ方が最高なのかも。