クレームディプロマット。シュークリームとかに。スマートフォン用の表示で見る自炊のプロ。日々の自炊記録を書き綴っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2018-05-20クレームディプロマット。シュークリームとかに。お菓子どうも!自炊のプロです!今回はクレームディプロマットという洋菓子ではポピュラーなクリームを紹介します。カスタードクリームに立てた生クリームを加える贅沢なクリームなのでカロリーにはお気をつけください。~材料~カスタードクリーム:200g立てた生クリーム:,100gグラニュー糖カスタードクリームの作り方はこちら。cassettechef.hatenadiary.jpカスタードクリームの甘さを、砂糖を入れずに立てた生クリーム(クレームフエッテと言います)で和らげてコクを出すのがこのディプロマットクリーム。甘さが欲しい場合はグラニュー糖や砂糖で微調整してください。ほぐしたカスタードクリームと生クリームを合わせるだけ。カスタードクリームの固さによって生クリームの立て具合を調節する必用があります。カスタードクリームと混ぜます。生クリームの立ちが柔らかいままカスタードクリームに混ぜてしまうと、柔らかいディプロマットになりますが、それ以上固くするのが難しくなります。ディプロマットを作るときは、固く立てた生クリームをカスタードクリームと混ぜて、気持ち柔らかくしたいなーって思ったら立てる前の生クリームで固さを調節するのがおすすめですね。要は、一度ディプロマットを固く仕上げて、水分で固さを調節しようって訳です。滑らかで光沢のあるクリームに。これをパンケーキに挟みました。゚)一番おすすめなのはシュークリームですね。́∀`*)シュークリームはこちら。cassettechef.hatenadiary.jp是非作ってみて下さいね!最後まで見て頂き有難うございます!答えられる範囲で僕で良かったら料理の質問等も答えて行きたいと思っておりますので。12:55クレームディプロマット。シュークリームとかに。最新版クリームパスタの作り方です。2018-12-16ポルチーニのリゾットの作り方~基本のリゾットの作り方~勝手にポルチーニ第2弾今回は基本のリゾットの作り方。ソースオランデーズ~何か聞いたことがあるオランデーズソースの作り方。卵の火の入...2018-06-17ダッコワーズを作ろ~卵白が余ったらこれ。゚)2018-05-18手作り欧風チキンカレーの作り方!出し汁から手作りチキンカレーです。»プロフィールid:cassettechef今まで得た知識を飲食経験5年の自分が飯テロするブログです。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!cassettechefさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは自炊のプロ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。