福岡・総合部門で第一位」という快挙を成し遂げられております!!昨年は新人部門で平尾にある「つけ麺海鳴」が第一位に輝くなど、その人気&勢いは留まることを知りません♪おめでとうございます!!!というわけで、オープン直後以来ご無沙汰の「ここでしか食べられないベジトンラーメン」を頂きにやって参りました。お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらからベジトンラーメンオープン当初のころに比べて、やや茶褐色を増したスープはバジルが若干増えた様子。とろみのあるポタージュ系。数種類もの野菜を煮込んで、自慢の豚骨スープと合わせられております。見た目的にはトマトがメインなのかな~とも思える色合いですが、なんのなんの!トマトが全面に主張するのではなく、ニンジンやじゃがいもなどの旨味もしっかり効いており、まさしく野菜のポタージュです。当初よりもポテト感が増したような感じもあり、ぽってりとした味わいがめっちゃツボ!(^^)!これは、普段豚骨を食べない方も、こってりはちょっと~という女子にもおススメしたい一杯です。麺をリフトアップする時点で、その変化が伝わってきました。持った瞬間から、しっかりとしたコシを感じられるそんな麺です。今まではソフトもっちりな食感が印象的でしたが、その良さは引き継ぎつつも、しなやかな引き&コシの強さを併せ持っています。スープとのバランス感もアップし、スープ・麺それぞれが美味しさを高め合っているイメージです。!常に進化し続ける、そんな姿勢がやはり人気の秘訣だと思います。※ベジトンラーメンの詳しい記事はこちらからラーメンジェノバこちらは、中洲店で人気の「ラーメンジェノバ」こちらの海鳴食堂がオープンするまでは、夜しか食べられなかった一杯です。豚骨にパスタなどで使う「ジェノべーゼソース」を合わせた創作麺♪これがまた美味しくて~。ここ数回は豚骨スープがややライトな仕上がりでしたが、今日はバッチリ!麺も進化を増しているので、めちゃウマ。その美味しさに脱帽でございますっっ(^_^)v唐揚げ+200円で大ぶりなから揚げ3個とご飯(大盛りまで無料)がつく、お得な定食セット。揚げられた唐揚げは中はジューシーでご飯がススムくんです。スゴイ!美味しくて只々、夢中で食べました)^o^(現在開催中の大つけ麺博に第一幕で出店され、今度は11/11から開催されるひろしまラーメンスタジアム2015に参加されるなど、精力的に活動の幅を広げられている海鳴さん。現在はしばしご無沙汰の「限定麺」も出してくれないかな~とか期待してます。因みに、福岡県外にお住いの方は、「宅麺」でも海鳴のラーメンやつけ麺が食べられますよ~。掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。