共楽堂の「焼き上げショコラ」はそのままいただいても、フルーツなどを添えてデザートプレートにしても楽しめるお菓子です。この記事では、旧パッケージの「焼き上げ生ショコラ」を使っていますが、同様に冷やしても温めても美味しく、アレンジが楽しめるのでご紹介しますね。以前はこんなパッケージで「焼き上げ生ショコラ」という商品名でした。焼き上げ生ショコラを開封すると、カップに入ったチョコレート色の小さなおまんじゅうみたいなお菓子。冷やしても温めてもおいしいというので、温めてみることにします。電子レンジ(600W)で30秒に設定してスイッチオン。したら20秒ぐらいで、チョコレートがあふれだしました。あわてて止めましたが、これでよかったのでしょうか。うう、噴火しています。フォンダンショコラですね。フォークですくって口にふくむと、とろーりとろけた濃厚なチョコレートクリームが舌にまとわりつきます。外側はココア味のしっとりとした生地なんだけれど、中はチョコレートそのものです。いちごなんかにつけてチョコレートフォンデューにしても楽しそうです。冷たいひんやりショコラ袋から取り出したときは、小さいかなと思ったけれど、どっしりとチョコが満タンなので、これぐらいで十分なのです。こちらは冷やしたときの断面。冷たくして、モニョっとした食感を味わうのもいいですね。2通りの食べ方で楽しめます。まるごとチョコレート菓子。ブラックコーヒーなんかといただきたいです。■■■↑目次に戻る↑■■■アレンジしておしゃれなデザート「焼き上げショコラ」をデザートプレートにしてみました。濃厚なひんやりショコラ使いです。シンプルなチョコレート菓子なので、アレンジがきくんですよね。胡桃とフルーツ、生クリームを添えたプレート。パウダーシュガーをふりかけました。こちらはフルーツを散らしたプレートです。チョコレートとフルーツは相性抜群。チョコレートの濃厚な甘さとフルーツの酸味のきいた甘さがマッチした華やかな一皿になりました。新しくなった「焼き上げショコラ」リニューアルした「焼き上げショコラ」は、生地のしっとり感や味わいの濃厚さはそのままに、より繊細で贅沢なチョコレートの風味を楽しめるお菓子になっているようです。原料のチョコレートにこだわり、2013年の「サロン・デュ・ショコラ・パリ」でインターナショナル・カカオ・アワードを受賞したカカオ豆を使用。口どけの良い生チョコをココア生地に包んで、しっとりと焼き上げられています。「焼き上げショコラ」は通年販売されていますが、夏は冷蔵便のみになります。1個から販売されており、2個入り3個入りのプチギフトから、5個、8個、12個の箱入りギフトまであります。賞味期間は、発送日より常温で10日間です。ひとつぶのマスカット「焼き上げショコラ」を作ってる共楽堂は「旬果瞬菓」ということで洋のテイストを取り入れた新感覚の和風スイーツが得意なんですね。「焼き上げショコラ」のような通年ものもありますが、季節ごとに登場するモダンな和スイーツがまた魅力的なのです。落ち着いた風情を持ち合わせているので、のし付きのギフトなんかにいいかもしれません。温かみのある手描きの共楽堂オリジナル短冊もつけられます。※今回ご紹介の「焼き上げショコラ」は、試食イベントで共楽堂様よりいただきました。resserved.。