>初訪問!六本木一丁目「スペイン坂鳥幸」さんで休日まったり焼き鳥とワイン!2020/01/30六本木の焼き鳥屋さんシリーズです。しても日曜日に焼き鳥が食べたくなってしまい、こちらに伺ってみました。アークヒルズの建物の外側1階にお店を構える「スペイン坂鳥幸」さんに伺いました。(お店の公式ホームページはこちらになります。)日曜日の夕方に突撃訪問!無事入店!!本来ならば、この手のコース店は直接訪問はしないのですが、この日実は別のお店に突撃訪問&玉砕後で、そのついで?に立ち寄って運よく座れた、と言うパターンです😅(爆)。この時空いていた、入り口すぐのカウンター席をゲットすることができました!もちろん入れていただけたので文句はありません。来てきたダウンコートを腰に巻きつけて臨戦態勢に入ります(笑)早速注文!本日のお料理とお食事をご紹介!!ちょい前に乃木坂の鳥幸さんに伺ってから、このお店ではコースではなく単品で頼もうと心に決めてきたのですがこの日はいつものように遅い時間ではなく、普通の時間帯。単品である程度まとめてオーダーしなくてはいけないとなるとそれなりにメニューを読み込む時間も欲しいですが個人的な事情(お腹が空いている(爆))でそこまで時間をかけたくない。一応ここは初訪問店だと自分を納得させ(笑)、いつものように一番少ないコース「梅コース」3100円をチョイスしました。寒くても生ビール(笑)。糠漬け、梅おろし、鳥スープ、です。おろしに醤油をかけたかったのですが私の席だけちょうど無し。梅味がついておりそのままでもいけたのですが少し寂しかったです(苦笑)。糠漬けはきゅうりと大根と蕪でした。こちらもコースでおなじみ、サラダ。ベビーリーフ中心でビネガー主体のドレッシングが相変わらずな一品です。前菜は青菜の煮浸しと鳥の西京漬焼きでした。鳥は作り置きですが冷めてもすごく柔らかくて優しい味でした。お浸しは白だし主体で、特筆することはないですが普通に優しいです。グラスワインはこんな感じ。乃木坂店と同じく赤白3〜4種それぞれセレクトできるっぽいですが銘柄は若干変えているようですね。1月月26日午後7時23分PSTそんなわけで最初の一杯は白ワインをチョイスしました。「ティーンハイマークロイツ」、ドイツのリースリングです。キンキンな冷え方ではなく15度くらいな印象でした。香りはペトロール香がほのかですがそれとは別に酸強めな印象の爽やかな香りも穏やかに立ち昇っていました。滑らかなテクスチャのアタックは甘味強め、穏やかな酸でした。酸の伸びは中盤以降もよく、余韻が残らずスッキリな後口になっていました。タイミングよく串コースがスタートしました。1本目はインスタのねぎまでした。最初の一口めの鶏の大きさには目を引きました(笑)。した肉の食感がリースリングの滑らかなテクスチャとマッチしてたので迷わずコメントしました(笑)。七味も一緒にいただいたのですが、それの柚子の香りもよかったですね。この日の逸品はレバーペースト2ついただきました。蜂蜜がたっぷりかかってて、脂感が若干くどいのですがそれを干しぶどうを乗せることでバランスが意外と取れていました。続いては、トマト串でした。以前と同様、中が熱いと注意を受けたのですが全く熱くなくむしろぬるかったです😅(火傷はしなくてよかったです(笑)←経験者)続いての串は、マルハツ。くにゅとした食感が生きるくらいのちょうどよい火の通りと塩加減でした。