北海道へ出張し、無事仕事を終え帰路につく。札幌駅に着いたとき時計を見ると夕方の17:00。これから新千歳に行って飛行機に乗っても晩飯には微妙な時間。寿司でも食べて帰ることにしよう。向かう寿司屋は人気の「根室花まる」いくらなんでも17:00なら空いているだろうと思って行ってみると、すでに行列ができていた。皆さんこんな早い時間から晩飯ですか。北海道といえば寿司だが、札幌駅近くで間違いの無い寿司屋といえばここなので、人が殺到するのは当たり前なのだ。番号からすると20組くらい待っているが、一人なのでそんなにかからないでしょう。20分くらい待つと呼ばれました。店内は職人さんが大声で声を掛け合っていて活気が凄いです。人気店はこうでなくては。情報量が多くて目がチカチカしますが、北海道ならではの物を食べたいと思います。オススメがテーブルに置いてありました。気になるのは、「とろにしん」「八角」「あぶらがれい」かな。昨日もにしんを食べましたが北海道の名物なんですね。鯵より脂が乗ってとろけるように柔らかいです。生姜とネギは臭み消しでしょうか。そんな必要は全くありません。おっと忘れていました。日本酒をいただきます。