★鶏のガーリックトマトシチュー&ライス★ベビーコーン・ベーコン・グリーンリーフ・トマトの玉ねぎドレッシングサラダ★キャベツとベーコンのコンソメスープたっぷりの玉ねぎ・トマト・バター・小麦粉をベースに使っています。マーガリンなどは使っておりません。ドレッシングも摩り下ろし玉ねぎの手作りドレッシングです。ホワイトボードに産地情報も書いてたのですが、湿気で文字が流れ落ちるという状態で。ども達のおかわりも多く、ご飯も2升炊いてギリギリでした。子ども達が10名、大人23名、ボランティア6名でした。雨がぱらついてたからか、いつも来てくれる方が数名来られておらず、また、風邪を引かれてる方も多く、体調が心配なところです。ボランティア&見学ボランティアは伊達、ふうかちゃん、嶋田さん、河東さん、仁田原さん、田間さんの6名でした。田間教授にボランティア参加いただきました。食育を通じたこどもの育ちに関する実証研究をされてるそうで、はぐ食堂に来てくださいました。市民・生産者等との連携について◯食品ロスそのほか、環境教育(社会の持続可能性)については、はぐ食堂でも気にしているところであります。はぐ食堂だけで出来ることには限りが有ると思っています。うまく連携を図ることで、根本的な問題解決につながるのではと思っております。生産者や近隣食品販売店などと連携することで食品ロスを防ぐことにつながると思っておりますが、フードバンクさんなどの取組を利用しないと食品衛生法などの規制によってなかなか実現が難しいのも現状です。課題は山積みでありますが、このように研究されてる教授に訪問していただき、またフルでボランティア活動をしていただき大変感謝いたします。3月26日(日)に大阪府立大学にて開催される「こども食堂を考える〜こどもの生活と支援システムのあり様〜」公開講座のお誘いもいただきました。参加無料で、3月23日までにメールまたはファックスで申込が可能です。チラシははぐ事務所にもありますので、必要な方は取りに来ていただくか、メールかファックスにて送信させていただきますのでお申し付けください。NPO法人すみのえ育(はぐ)はぐカフェinstagramすみのえ育FBTwitter。