お雛祭りにぴったり!「華やか手毬寿司」お内裏様とお雛様をイメージした2種類の手毬寿司です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。米は洗ってザルにあげ、分量の水に30分以上つけます。炊き上がったら約10分蒸らします。溶かした合わせ酢大さじ1杯を別にとっておき、残りをまわしかけます。切るように混ぜ、うちわであおいでご飯にツヤを出し、すし飯を作ります。【作り方2】シイタケは薄切り、ニンジンは2cm長さのせん切りにします。アルミホイルにのせてAをかけ、全体をよくからめて包み、グリルで焼きます。(アルミホイルの口をあけ、途中3〜4回全体を混ぜる)【作り方3】エビは背ワタを取り、アルミホイルにのせてBをかけて包み、グリルで焼きます。返して約3分(アルミホイルの口をあける)焼き上がったら殻をむいて半分にスライスし、合わせ酢小さじ1をからめます。【作り方4】レンコンは熱湯で茹でて水気をきり、合わせ酢小さじ1をからめます。小鯛の笹漬けは半分に切り、合わせ酢小さじ1をからめます。【作り方5】ボウルに卵を割りほぐし、Cを加えて混ぜます。フライパンを熱して卵液を流し入れ、束ね箸でよく混ぜながら炒り卵を作ります。【作り方6】1に汁気をきった2、炒りゴマを加えて混ぜ、16等分に丸めます。ラップにレンコン1枚、炒り卵1/8量をのせ、すし飯1コをのせて丸く形をととのえ、ラップをはずしイクラを飾ります。同じように計8コ作ります。【作り方7】ラップにエビ、小鯛の笹漬けをのせてすし飯1コをのせて丸く形をととのえ、ラップをはずし木の芽を飾ります。同様に計8コ作ります。「華やか手毬寿司」のコツ・ポイント・レンコンは4〜5cm長さに切り、穴と穴の間に浅く切り込みを入れ、穴の丸みに沿ってむきあげる花レンコンにしました。切り方が厚いとラップを取ったときに、すし飯と密着せずにはがれてしまいます。出来るだけ薄く切りましょう。・ご飯は蒸らしすぎると合わせ酢を吸いにくくなるので、いつもより短めにしましょう。おわりに今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。グリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。/TwitterでシェアFacebookでシェア※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。季節のお風呂:2月『ハトムギ湯』肌のかさつきが改善&漢方にも使われる生薬の美肌風呂59725view【レシピ】甘じょっぱいタレが食欲そそる「鰯の蒲焼き」31895view【レシピ】たっぷりハーブと一緒に!「牛肉のフォー」37291view暑い日の揚げ物が辛い・・・。和食しいたけ卵アクセスランキング1季節のお風呂:2月『ハトムギ湯』肌のかさつきが改善&漢方にも使われる生薬の美肌風呂59725view2【レシピ】甘じょっぱいタレが食欲そそる「鰯の蒲焼き」31895view3【レシピ】たっぷりハーブと一緒に!「牛肉のフォー」37291view4暑い日の揚げ物が辛い・・・。ウチコトウチコト各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録メールアドレスでログイン。