NEWS明日から(27火・28水・29木)ダブルポイントDayです♪スモモ、オレンジ入荷してます。ご来店お待ちしております。相澤扶美子先生による「子供の自然治癒力を引き出す食養生」の講演会があります。緑園都市店までご連絡ください。沢山のご参加お待ち申し上げております。山で囲まれた盆地のため、朝晩の寒暖差も激しく、その寒暖の差が桃に好影響を与えているそうです。山梨県は、日照時間も日本一です。桃は、太陽の光を浴びて甘みを増すので、長く太陽を浴び続けることができる山梨県の桃は美味しく育つのですね。今年も中沢さんを訪ねて山梨県笛吹市へ。5月中旬、桃の木は葉っぱを生い茂らせ、初夏の太陽を浴びてせっせと光合成の真っ最中。産毛の生えた2センチほどの小さな実がたくさんついて、その摘果作業をちょうど終えた頃でした。──今年の桃の生育はいかがですか?「3月中~下旬、うんと冷えて生育が遅れましたが、4月は気温が高めで経過して、4月11日に桃の花は満開を迎えました。その後も気温が高めに経過しましたので、今年の受粉はうまくいったと思います。──これから収穫まで気がかりなことはありますか?「6月の梅雨、曇天で雨ばかりのお天気のとき、そこが勝負ですね。園主としては気を遣います。気温も湿度も上がりますから、病気や虫たちには絶好の機会になりますので。毎日朝晩、畑を回って観察を続けます。健全な葉っぱのところに日が当たっているか、風通しがよいか、病気や害虫はいないか気を配ります。葉が生い茂って暗くなったり、密度があがると、病気や虫の巣になってしまうのでね。収穫直前!中沢さんの桃畑を見学してきました!2017年7月10日、弊社スタッフ3名で中沢さんの桃畑に行ってきました。7月の桃畑を見学するのは今回が初めて!春にあんなに小さかった実が立派になっていて感無量。あたり一面、桃の良い香りがして「ここはまるで天国か?」というほどの幸せを感じました。写真の桃は7月中旬の収穫を待っている桃たちです。桃の袋をはずし、地面に敷き詰められた反射シートで味と色付きが仕上がればいよいよ収穫です。(しかし、反射シートのおかげで?、桃畑は暑くてたまらず・・。天国なようで実は過酷な状況です・・)きれいに色づいた桃がとてもおいしそう!普通はこの段階ではとっくに収穫してしまうそうですが、中沢さんは熟度が上がるのをもう少し待ちます。枝の周りがもっとぷっくりと盛り上がってきたら収穫OKの合図。ひとつひとつ丁寧に両手を使って桃を枝から外し、外皮を傷つけないように細心の注意を払いながら収穫していきます。こちらは、8月下旬に収穫する桃「さちあかね」。袋をかぶっていてまだまだ小さいです。今年、中沢さんが新しく購入した農機「ユンボ」!これで、土作りの作業が少し楽になったそう。役目を終えた桃の葉が落葉します。落ち葉や堆肥を土に返します。堆肥を入れて土作りをします。夏に、たわわに美味しい桃を実らせてくれるよう、畑にたっぷりと堆肥を混ぜ込みます。