今は、会社の中で自分のやりたいことに一番近い仕事をさせてもらえています。食に関わる仕事がしたい、というのが念願だったので。その食っていうのが、高橋さんにとって、持っている意味、なぜ食をやりたいのかを教えてもらえませんか。それは自分の個人的な経験に紐づいています。大学で初めて1人暮らしをして、初めて自炊をする中で、あまりにも雑な生活をしていたもので、ちょっと体調を崩すっていうことがあったんですね。それで食べることと、生きることは、すごく深く結びついているなっていうのを思って。そこから食をライフワークにしたいという思いを持つようになりました。高橋裕美(仮名)社会人7年目。根本ですもんね、生活の。仕事へのいい入り方ですよね。僕の年になると、あまりそういうのも思い浮かばないし。こっちへ行きたいなとかも浮かばない。いつまでも心が若い人はいいでしょうけど、今更ね、全然違ったこととか、やりたくなくなるんですよ。冗談抜きに、もう一度人生やり直せって言われたらね、自殺します。大変なので、その件は次の人生でお願いします、って言う。1回、たとえば20歳に戻って、人生をやり直せって言われたらね、もう布団かぶって寝ちゃいますね。大変だったって言っても、他の人と比べれば大したことないんですけどね(笑)僕は年を重ねる、エイジングの良いところは、昔と違って、自分の存在が軽く薄くなることですね。その時の直感で、気楽に歩めるようになる。その時は自分がなぜそう思うのかを、自分自身で言語化しておくのがいいですね。行っておいたほうがいいわよ。