UP街中の静かな図書室こんにちは!「まつもと日和」木女s、小出伊保とゴードンです。今週の松本の美味しいものを紹介するyammy!yammy!は松本駅から徒歩1分松本市中央にある「とん亭」。とんかつメインに定食屋として41年。多くのファンに支えられている老舗です。お話をご主人の大畑忠義さんに伺いました。とんかつは、安曇野の豚肉を使い、パン粉は注文が入ってからつけているのでよりカリッサクッ。各650円しょうが焼きは、豚バラ肉をご主人秘伝のたれに絡めて仕上げています。アジフライは、肉厚で大満足の大きさのようです。定食にはごはん、みそ汁、小鉢、漬物が付いています。みそ汁、漬物は名わき役でみそ汁はダシからとり開店当初から納得のいく同じ味噌を使っています。味噌の風味を落とさないよう注文が入ったら人数分だけ温めています。漬物も自家製で、白菜の切り漬けや冬になると野沢菜や、八重子さん手作り糠漬けも登場します。おじゃラジは、11月15日(土)におはなしの会&ワークショップがあるMウィングへ。みなさんが企画しています。尾日向智子さんの<ダブルともこさん>にご出演頂きました。蔵書6000冊程で絵本を中心に、郷土の本などが置いてあります。市立図書館とは違い、借りる際にカードはいりません。