タルト生地にもっと濃縮感というかナッツやスパイスを入れるとか・・パンチが欲しいな。マロンジェラート添え。フォンダンショコラではない(ちょっとがっくり)。マロンのジェラートで気がついたが、どのジェラートも自家製なのはいいけど、ちょっとシャーベットっぽい仕上がりになっている。なめらかなクリーム状がやっぱりいいな。クレマは少なめだけど(これはその日により変わるからね)、香り・味はいいよ。総括・・・うん期待以上。いや相当いいかも(2006年11月23日記)。