m(^0^)/本日は先週末、我が家のニラをバッサリやった様子をお届けします!!ニラ。.スタミナ料理などに多用されるニラ。ニラは暑さにとても強く、栄養面でも非常に優れているので、真夏でも収穫できる大切な葉野菜なんです。美味しい時期と言うのは少しそれより早い時期、春に初めに伸びてきた葉です。春の出始めの葉は柔らかく、香りも強くてとても美味しいのです。ニラは一度植えたら何度も収穫できます。ニラはとても強く栽培がしやすく野菜です。春に出てきた葉を根もと近くから刈り取っても、その後からまた次の新しい葉が伸びてきます。やって年に3回位は収穫が出来るんです。やって収穫後も株のまま冬を越し、次の年も収穫できます。株がどんどん大きくなるので株分けして数年収穫が続けられます。(旬の野菜百科より)菜園の境界線に植えている我が家のニラ。(*^▽^*)しかし、良く見ると。\(◎o◎)/そこで。花もそのままにしていると栄養分がそちらに取られるし、また、サビ病もドンドン広がっていくだろうから。!!葉っぱを育てる窒素系肥料、油粕とさび病対策で石灰を施し。後は再生するのを待つばかり。^)鷹の爪(たかのつめ)。日本では代表的な品種であり、実は小さく、先がとがってやや曲がった紡錘形である。長さはおよそ6センチメートル。この形が鷹の鉤爪を連想させることからこの名がある。熟すと鮮やかな赤色になる。乾燥させた実を丸ごと、あるいは輪切りや粉末にして香辛料として使う。粉末にした鷹の爪は一味唐辛子と呼ばれる。