美味しいものを食べてもらいたい、幸せ気分になってもらいたい。それが、ひたひたと、たべる側に迫ってくるのです。美味しそう~!!ランディさん、お久しぶりです。いつも楽しみに拝見しています。このお店今一番行きたいお店なんですぅ!!なかなか予約が取れなくて。予定が組めなくて当日予約になるから無理も無いですね。行かれているなんてさすがですね☆そして、やっぱり美味しそう。▲エリカさんへこんにちは。おっしゃるとおりです。これだけのものをこの料金で、しかも魂のこもった味。▲tokosanへおひさしぶりです!僕もちょくちょくtokosanのブログ拝見させてもらっています。外食の予定組むのって難しい^^;よほど思い切らないとなかなか1週間後の予約でする気にならない・・・でもここは思い切りました^^僕もここディナーで行ってみたいです。先日友人とランチに行ってまいりました~。実はランチの予約2回失敗してたんです・・・。断り方もとっても好感が持てて、なおさらこのお店に行きたくなってしまって・・・。ランディさんのブログで予習を繰り返していました(笑)味も雰囲気もとってもいいですね!!予想通り♪いやぁ~予想以上の満足度でした。何度でも行きたくなるお店でした☆ちゃっかり次のディナーの予約もしました。それから水についてですが、僕の時はまったく問題なかったです。先日は友人と一昨日は妻とランチに行ってきました。二人とも満足したようです。妻は毎月食べに来たいと申しておりました。水も問題なかったと思います。▲1031さんへこんにちは。お水はもう大丈夫のようですね。▲えいちゃんさんへこんちには。相性悪いのかも知れません。▲ばるばどさんへそうなんですか。行ってきましたこんにちはいつも楽しく拝見させていただいています。3週間前に予約してランチに行ってきました。ランディさんや皆さんのコメントを見て、期待し過ぎってくらい期待していったのですが大満足でした。料理の完成度、ボリューム、コストパフォーマンス、接客、すべてすばらしかったです。あとは禁煙を望むのみ。奥様8人グループが大騒ぎでお食事をされてましたが、うち3人がたばこスパスパ。フォーク片手にたばこはさすがに見苦しい。ちなみに11月中のランチはすべて予約でいっぱいだそうです。▲DAISUKEさんへこんばんは。いつもありがとうございます。期待しすぎて行かれたんですね。大満足とは恐るべし^^;禁煙何とかならないんでしょうかね?今時あの雰囲気と味で吸わせる意味なんかあるんでしょうか?せめてランチ時は禁煙にして欲しいですね。予約・・平日も全滅なんですか。予約が取れるか心配ですが。▲ちぃさんへはじめまして。いつもご覧頂きどうもありがとうございます。どこかおすすめはありますか?カジノ・・行かれましたらぜひ報告お待ちしています。4名で伺う予定だったのですが4名だと12月なら17日しか無理とのこと。行きたくなりましたということで残念ながら今回は見送り、ランディさんのブログを参考に今ヴィチーノ、ガッルーラ、レ・ジョイエで迷っているところですエスニック系。ほとんどカレー研みたいな感じなんですけどね素人意見で申し訳ないのですが。東区泉にあるネパール料理のラムロはカレーにすごくコクがあって美味しかったです。▲tooyaさんへ情報ありがとうございます。客層、そして実際の喫煙率からいっても当然だと思います。僕が偉そうに言える事ではないですが、料理もサービスも文句のつけようがありませんでした。夜はさらに照明が落とされていて雰囲気もよかったですよ。▲1031さんへ今ブログ拝見しました。ディナー想像以上に素晴らしい♪ランチもすごいけど、ディナーのCPの高さも尋常ではなさそうです。「フランス産うずらとフォアグラのパイ包み焼き赤ワインソース」何じゃこりゃ~これ大好物です。この値段でこれが食べられるなんて!!!仔羊も甲殻類ソースもどれもうまそうですね。美味しくて気持ちのよい応対でしたランディ様には及びませんが、小生と家内は大の食べ物好きです。12月15日(土)、家内の誕生日のランチにと、1ヶ月前から予約を入れて行きました。スープはカボチャのカプイチーノ仕立てを追加しました。濃厚で滑らかで実に美味しかったです。前菜は、本日提供出来るとお薦めの、サーモンのペーストゼリー仕立てが本当に美味でした。奥様の接客も気持ちがよくて(テキパキと動いてらっしゃるのに、応対が優しくて)家内もとても喜んでいました。家内はお友達と来ますといって、3月に予約を入れていました。私の誕生日にも行こうかな!と思っています。▲マロルアさんへはじめましてですよね。コメントどうもありがとうございます。よかったですね^^わがまま言っちゃいますと、いつまでもこのまま何も変わらずに続けて欲しいです。奥様のサービスも突出していますね。バランス的にも優れた稀有なお店だと思います。▲すんごいですねぇ~ランディさんこんにちは昨年は壺中天で締めくくり今年はここからスタートだと気合を入れて予約の電話してみました。平日の夜で空いてる日を伺うと、3月になってしまいますがよろしいでしょうか?との返事・・・。思わず“すんごいですねぇ~”と唸ってしまいました。小さいお店なのでと謙遜しておられましたが、それだけではないのは皆さんの評価を見れば明らか。気を取り直してデジュネはどんな感じですかと伺うと、2月18日以降は大丈夫ですとの事。先の予約は受けない様にしたのでしょうかね。迷わずデジュネで予約いれました。▲ばるばどこんにちは。前からいろんな方におすすめいただいて僕も一度行ってみたいです。思い切って予約入れてみようかな。情報ありがとうございました。行って来ましたランディさん、初めまして!いつもブログを楽しく拝見させていただいています。念願の「サラマンジェ・ドゥ・カジノ」の予約が取れ、ディナーに行ってきました。平日にも関わらず玄関には「本日は予約で満席です」の張り紙が。噂通りの店なんだなぁと期待に胸が膨らみました。料理は本当にどれも美味しくて、この内容でこの値段?と思ってしまいました。ワインも本当にリーズナブル!心ゆくまで堪能できました。サービスもとてもよくて、帰りには「お寒い中わざわざお越しいただきありがとうございました」とカヌレのお土産と見えなくなるまでお見送りをしてくださり、このお店の姿勢が伝わって感激してしましました。二ヶ月前には「オーベルジュ・ド・リル」のディナーにも行ってきたのですが、(もちろん美味しかったですし、サービスも良く、比べる要素は違うのですが)、サラマンジェ・ドゥ・カジノの方が毎日仕事を頑張って毎月美味しいものを食べにここにこよう!と思える大切にしたいお店でした。ブログを見なければ出会えなかったと思うのでランディさんに感謝です♪これからも素敵なお店を紹介してくださいね。▲cherryさんへはじめまして。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。予約がとり難くなってるみたいですね。空いているこの時期でこれですから。▲ありがとうございます!早速お返事下さいましてありがとうございました。サラマンジェカジノに行きたくて予約を入れたらなんと三月にようやくディナーの予約が取れました。早く食べに行きたかったので先すぎる・・・とがっくりしたのですが、係りの女性の方の「先日お越し頂きましたお客様ですね。予約が取れにくく申し訳ありません。頑張りますので宜しくお願いします。本当にお客様を大切にされるお店なんですね。これからも頑張って欲しいです。ランディさんにご紹介したいお店が一軒あります。ご夫婦と息子さんで切り盛りされているのですが鳥料理は美味しいのは勿論の事、名物お母さんが最高です!ちょっと異色というかアットホームというか、お客さんが他のお客さんに料理を運んだり、お会計も自分達で計算するといった感じで最初は面食らうんですがこれがここの魅力なんです。肝心のお料理ですがもし行かれたら「鳥マリネ」と「鳥コロッケ」、三月までしかない白濁の「鳥鍋」はおすすめです。刺身系も絶品です!特に私は鳥コロッケが大好きです。▲cherryさんへ「鈴喜」、以前どこかのブログで拝見した記憶があります。機会があれば行ってみたいです。情報ありがとうございました。朝予約確認をしてみたら、今日のランチは予約でいっぱいとのことでした>_<う~~。▲もりょさんへはじめまして。いつもご覧いただきありがとうございます。3月、日本にいないんですか。▲すごいですね母と、次はフレンチに行こう、と話になり。ランチは、6月にならないと無理です」との事。(^^;土曜日のディナーでは?「ディナーは5月です」と。そこまで先では、ちょっと予定が分からないので、残念です。フレンチにこだわらず、イタリアンの評判よいお店に行こうかと、考え中です。▲たこやきさんへそんな先まで待たないといけなくなってしまいましたか^^;おっしゃるとおりそこまでだと予定が立てづらいですね。お店もそこまで埋まるとうれしい反面、管理も大変だと思います。キャンセルは変更も多いだろうし。困りました~なるほど~管理する側も、大変なんですね、納得。困りました~フレンチデビューしたいのですが、名古屋では、ここ以外に、行きたいお店が見当たらないので...。ランディさんの記事を見ても、他の口コミランキングサイトを見ても、なんか微妙~で。(^^;そこで、次に東京へ行く時に、フレンチのランチでデビューしようかと♪しかし、またびっくり!ミシュラン一つ星の「シェ・トモ」とか、料理の鉄人の坂井シェフの「ラ・ロシェル」など、名の通ったお店、数軒にランチの予約で電話すると...どこも、土曜のランチは、一ヶ月以上先との事。東京は、凄いですね~。考えみると東京は、名古屋の数倍の人口なのに、お店自体は、30人前後しか入れない小さなお店ばかり。人気があると、予約でいっぱいになるのは、当然なのかも。ラ・ベットラが、半年待ちなのも、なんか納得。すると、ガッルーラが、料理もサービスも、そのままで、東京へ移転したら、3ヶ月待ちとかに、なりそうですね。名古屋でさえ、1ヶ月待ちなんですから。(^^;まぁ、そんな訳で、東京のランチは、予約ではなく、開店前に並ぶお店にするつもりです。本当に凄い人気なんですね。お店の方も予約が取り辛くて大変申し訳ありませんと恐縮していた上に電話対応が素晴らしく好感が持てました。▲@なつさんへはじめまして。いつもご覧いただきありがとうございます。8月ですか・・しょうがないのかな。体制や方針などは変えて欲しくないですからね。行きづらいのは確かですが。土曜日で6月の予約が取れたのならラッキーかもしれませんね。▲7月の終わりに母の誕生日があるので、2週間ほど前から電話していたのですが、常に話中。22時過ぎに漸く通じました。空きは78月まであいていないとの事。そのお店の方の対応には本当にがっかりしました。うちは人気があるので、来たければあいている時を見計らってご自由に・・・という感じでいた。どれだけ美味しい料理を提供していても、こんな対応をされると、美味しさも気持ちも幻滅してしまいます。名古屋の美味しいといわれるお店は結構行きましたが、こんなにがっかりされる対応をされるのははじめてでした。期待しすぎ、大切な母の誕生日に選んだ私が馬鹿だったとおもいます。二度と行く事は無いとおもいます。それほど不快な思いをしました。▲キョウミさんへこんばんは。結局行くのやめられたんですね。詳しいやりとりが知りたくてブログ拝見しましたが具体的な記述がなかったので、そこまでお怒りになる状況がいまひとつ伝わってきませんでした。▲かつてから人気のある店という事でずっと行きたく思っていました。電話で予約をとろうにも、つねに話中。その事についてたずねると、いそがしいから・・・の一言でした。これだけ人気のある店なら、料理の味もさることながらお客様の対応も考え、録音テープで予約が取れる時間帯など流す手も考えられると思います。お話をしていても、かなり天狗のような話し方でした。うちは人気で、常に満席なので、待っていただけるならご自由に待っていてください。本当に、客商売をやる料理屋さんでこんな対応されたのははじめてでした。電話に出れなかったこと、予約がなかなか取れない事についても、済みませんの一言もありませんでした。料理が美味しくても、気分が悪く、一気に行く気がうせました。▲???私は、この店に何度か行ったことがあります、電話もしたことがありますが、お店の方の対応は非常によく、気持ちの良いものですよ。このような意見残念です。▲キョウミさんへ実際のやり取りを聞いたわけではない僕がこんなことを言ってしまい、ご気分を害されたらすみません。確かにずっと話中よりは何らかの応答メッセージの方が親切かもしれないですね。ここのマダムの対応はいつも良いので、そんな横柄な態度をとられるとは想像しがたいです。ご主人とたったお二人で切り盛りされてみえることもあり、毎日絶え間なく鳴り続ける電話の問い合わせの処理だけでも大変なことだと思います。今回キョウミさんをそのような気分にさせてしまったことは残念ではありますが、このような状況の中、なかなか電話がつながらないのはある程度しょうがないことだという気持ち、そしていくら客商売といえどもお客とお店はお互いを尊重しあってこそよりよい関係が成り立つものだという気持ちを少しでも持っていただくだけでお互い気分を害することなく済むような気もしてしまいます。▲う~ん???私も三度程訪れていますが、あのマダムが、そんな横柄な対応をするとは俄かには信じられないのですが.........。何かあったんですかね??ランディさんご無沙汰です。皆さんの意見を拝見すると、素敵な奥様で決してそんな事いう方でははい!という感じですね!まったくつながらない状態だったので、22時半という時間がまずかったのでしょうか?でも、私はこのお店に行かれた方がいつも素晴らしく感動して(料理も対応も)再度伺いたいという気持ちでいかれていますんので、凄く期待していた分、ショックが大きかったです。素敵なお店だからこそずっと行きたいと思っていましたし、今までにこんな酷い対応をされた事無かった分、かなりのショックでした。奥様の虫の居所が悪かったのでしょうか?それでも、私にとっては今とても人気のある店でお客様を大切にしているお店だからこそ、あの対応は忘れる事はできませんね。▲サントスさんお久しぶりです!覗き見だけでもありがとうございます^^キョウミさんへ実際のやり取りを見ていない以上誰にもわからないので、この問題はそろそろお開きということに・・。土日のランチは9月までいっぱいとの事で10月に予約をしましたが、半年以上先の予約がとれるのにはびっくりしました。お店の人、電話対応とか管理するのは大変でしょうね。秋まで予約一杯なんですか~ビックリ~とりあえず、予定は未定だけど、押さえておこう!ってことかしら。そんな先の予約すると、リスケ希望客も続出して管理は大変ですよね。ラベットラは確か2ヶ月先まで予約受付可でしたが、普通のお店ってどのぐらい先の予約を受け付けてるのですか?東京のミシュラン三ツ星は1年先まで予約埋まってるとか。カジノさん、味も雰囲気もサービスも大好きですが、ますます人気店になって、予約取れなくない「伝説の店」になって行けなくなりそうです...。▲marincoさんへ半年も先までの予約台帳の管理だけでも大変だと思います。最近ここがいろんな雑誌で紹介されているのを見かけるのですが、許可していることが不思議です。▲ランチさんへでもお店も最近雑誌の掲載を許可してぐらいですので、お客側であれこれ心配するのも無用なことだと思います^^ベットラのように2ヶ月先までしか予約を受け付けないなど改善の方法だってあるわけですから。僕はそこまでしてここに固執することはないと思います。他にもいいお店ありますよ^^確かにコスパはすごいですが、何ヶ月も先の予約を入れて行くほどのことでもないかなという感じです。行ってきましたーーランチ一番のりでした(予約なのに気合入りすぎ?)。夫婦できりもりされてるからですかね?予約のみとなってるのに、自分たち合わせて4組だけでした。もったいない気がしました。考えての事なのでしょう。その日はお魚がホウボウの黒オリーブソースでしたのではずせません。それ以外をおまかせで注文しました。前菜は、菜の花のキッシュ。中がクリーミーで美味しいです。本当に普通のキッシュではありませんでした。お魚オイシー!期待以上。味見はさせてもらってます。`);豚バラ肉のココット!おっしゃる通り!下のお野菜も美味しいですね。相方は肉を少ししか食べないので、私は前菜がテリーヌで、その後でしたので、おいしさが半減でした。店側の意図ではありませんから、しかたありません。あと、またスープではずされてしまいました。