今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!真鯛とパプリカのレモンバターソース調理時間15分1人あたり388kcal塩分0.6g鯛とレモンバターソースの組み合わせがとても美味しいレシピです。鯛は裏表に強めに塩、コショウを振り、小麦粉を薄くはたく。赤、黄パプリカはそれぞれ縦に8つ割りにし、ヘタと種を取り除く。フライパンにサラダ油を熱して1.の鯛を皮目を下にして並べ入れ、ヘラなどで上から押さえ付けながら皮がカリッとするまで焼いて裏返しする。空いている所にパプリカを並べ入れてフタをし、鯛全体に火が通るまで焼いて器に盛る。空いたフライパンをペーパータオルで拭いてバターを溶かし、レモン汁を加えて一煮立ちしたらパセリのみじん切りを加えて火を止め、2.に回しかける。鯛は皮をパリッと焼きたいので、始めに押さえつけて焼き目を付ける。好みで、レモンバターソースに醤油や粒マスタードを加えても美味しい。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。