粉(こな)」地元支持高!入れたらラッキー。粉(こな)」地元支持高!入れたらラッキー。粉(こな)」地元支持高!入れたらラッキー。)鉄板焼きスポンサーリンク片町で人気の鉄板焼き店で、地元支持が高くリピーターも多数。連日ひっきりなしにお客さんが訪れますので、運よく座れたらラッキーです。食事中も何人もの方が暖簾をくぐっていらっしゃいますが、空きがなくてお店を後します。場所は香林坊の東急スクエアの裏手。暖簾をくぐると、長い鉄板のあるカウンター席があり大将が手際よくヘラで次々に調理。胃袋のスイッチがオンになります。席はカウンターとテーブル席で全12席とこじんまり。席間も取っていないので、隣のお客さんと袖触れ合う距離感です。大将は一見強面ですが、とても気さくで男らしく温かい方ですよ。それぞれのお客さんから次々と来るオーダーを手早くさばき、なおかつ料理を出すタイミングもコントロールされています。店主の手際の良さに見とれながら、まずはビールをグビグビ。凍ったグラスで提供してくれるのでキーンと冷え冷えです。(最終訪問日:2019年12月27日)どれを注文しても美味しいですが、私がいつも決まって注文するのは、豚キムチと出し巻きたまご、ネギ焼きです。●豚キムチ個人的に一番好きな一品もの。キムチの辛味や酸味が主張し過ぎておらず、豚の脂が味わいをまとめています。キムチもまろやかで深みがあり、相性抜群。食べだしたら止まらない究極の豚キムチ!●せせり焼き●出汁巻きたまごこれも毎度マストオーダーの一品。鉄板に溶き玉子をサーッと流し、店主がヘラでくるっくるっと手際よく巻いてくれます。ヘラで手早く切って出来上がり!玉子は半熟状態で口どけが良く、紅しょうがと九条ねぎ、そして出汁が大人の味に仕上げています。●ねぎ焼きねぎ焼きは金沢ではあまり馴染みがありませんが、キャベツを使わずに青ねぎを使用(店によってわずかに使用したり、キャベツと半々に混合する店などもあるそうです)。クレープ状の薄い生地に九条ねぎをのせて生地でサンドしているので、ねぎの水分をうまい具合に逃さず包み込んでいるんですね。口の中にねぎのみずみずしい旨味がほとばしります。・豚肉、ソースで・牛肉、ソースで・ミックス、ソースで・お醤油で●粉風ピザ遅い時間は仕事上がりの飲食店関係者さんがお客さんに多いですね。同業者からも支持されるのはおいしい証。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。KANAZAWA」世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトG」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね!ビーフステーキ専門店「ひよこ」これが金沢の伝説。半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負。現在の価格は?昭和の東京オリンピックの年に創業。2020年2月で丸56年!「remref(レムレフ)」金沢最高峰パティスリーオフクの2号店がすごい!珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。