「CMよ、どこへ行く」の途中からだったけど、やばいなぁと思いつつ観てしまった。「ねぇ、マリモ」はタイトルを見ただけでやめてしまった。観たとき以来、「ねぇ、マリモ」の文字を見るだけで泣きそうになる。(0)Tweet2012/11/02バーイ・サイッチュルック(豚肉乗せごはん)@バイヨン(神楽坂)店名が変わってからくるの初めてです。カンボジア料理屋さん。ランチは6種類で、全部850円。今回はバーイ・サイッチュルックという豚肉乗せごはんを注文します。なんとなく、バーイがごはんのことで、サイッチュルックが豚肉のことのような気がします。店名が「アプサラ」だった頃は、少なくともランチに関してはほとんど辛さを感じさせない料理ばかりでしたが、このサラダはドレッシングがほのかにピリ辛です。同時に甘酸っぱい味もあって美味しい。メインの豚肉乗せごはんと、以前から出している海苔のスープ。写真を撮る前にちょっとお皿を動かしたら豚肉がごはんから落ちてしまいましたが、提供時はキレイにご飯の上に乗ってました。豚肉はコンフィっぽい感じで、表面はカリッとしてて、中はふっくらジューシーです。脂身のところはとろけます。海苔のスープの美味しさも鉄板ですね。これも「アプサラ」のときから出している、かぼちゃの入ったタピオカミルク。自然でやさしい甘味です。スタッフさんもあいかわらずほのぼのぉ~っとした雰囲気で、感じがいいです。メニューチェンジがほとんどされないのが残念ですが、味とコストパフォーマンスはなかなかいいですね。Pausaで日替わりパスタを食べることにします。ドリンク付きで500円と安いし、量も手頃です。本日の日替わりはボンゴレロッソだそうです。ランチメニューのボンゴレビアンコは700円。ソースが変わっただけで200円安いのか、それともアサリの量とかがこじんまりとなっているのか。500円ランチですから、さすがにステファノのようにアサリたっぷりというわけにはいきませんね。それはそれでいいとして、残念だったのは、パスタ全体が熱々ではなかったことです。中のほうはまぁ熱々なんですが、表面に出てるところのパスタはぬるくなってた。ぬるいパスタは最悪です。しゃべることに命を懸けてるようにすら思えるイタリア人でさえ、パスタが出されたらしゃべるのをやめて熱々のうちに食べるといわれるくらい、パスタは熱々を食べるのが美味しいのに、ぬるいなんて。あと、ガーリックはクラッシュしてるかおろしてあるのかわかりませんが、目には見えないけどすごく生っぽいニンニク味が全体にあふれてます。火を通してガーリックの風味を出してほしかった。これまで何度か日替わりランチを食べ、そのつど、500円でこれなら充分以上のコストパフォーマンスと思っていましたが、ぬるくて生ニンニク味のするパスタでは、500円じゃぁこんなでもしょうがないなという残念な感想になってしまいます。食後のカッフェ・エ・ラッテを飲んでごちそうさま。別館IIワインプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る。