料理のコツ・ポイント手順5の長ねぎは火の通りがいいので、鶏もも肉の中までしっかり火が通ってから加えてください。塩気が足りなければ調整してください。材料(2人前)鶏もも肉200g長ねぎ100gサラダ油小さじ11料理酒小さじ11塩ひとつまみ2レモン汁大さじ12鶏ガラスープの素小さじ12塩ひとつまみ2黒こしょうひとつまみ作り方1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。2.鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。3.2をボウルに入れ、1を加えて下味をつけます。4.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて全体に焼き色が付くまで5分程炒めます。5.4に火が通ったら1を加え、1がしんなりするまで炒めます。6.2を入れて味を調え、火を止めます。7.器に盛り付けて完成です。