■19世紀のパリに創立された料理教育機関、ル・コルドン・ブルーが監修フランスの星付きレストラン等で実績を積んだシェフ講師陣が使い勝手を考え、そのデザインや機能にこだわりを詰め込みました。野菜をたっぷり使ったレシピで素材本来の旨みを味わったり、食材にじっくり火を通すのに適した構造です。■本格フレンチから、和食、デザートまでココット鍋で調理可能!ル・コルドン・ブルー・ココットは様々な料理にお使いいただけます。「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」の調理法が可能です。素材本来の旨味や栄養分を逃がさない密閉度を実現。ふた裏部の形状が蒸気を効率的に循環させ、無水調理を可能にする「モダン・ダッチ・オーブン」と呼ばれるに相応しい構造です。■高い熱伝導性3.5mmの厚みにより、高い熱伝導性と優れた保温性を約束します。これにより温度変化が少なく鍋全体が均一の温度に保たれ、食材にじっくりと火が通ります。■安心&耐久性に優れたホーロー加工ホーロー本来の性質により、料理に溶け出したりすることなく、臭い移りや味への影響もなく安心してお使いいただけます。3層のコーティングにより高い耐久性を誇り、酸やアルカリにも強いので、ジャムや酢を使った料理にも問題無くお使い頂けます。直火・IH(100V・200V)・オーブン・ハロゲンヒーター等の熱源に対応し、食洗機も使用可能です。※電子レンジは使用不可です。ル・コルドン・ブルーのシェフ監修の鋳物ホーロー鍋。大きな持ち易いハンドル、3.5ミリの厚さによる高い熱伝導性、水分を閉じ込める密封度などが特徴。素材の旨みをじっくりと引き出しますので、シチューなど煮込み料理には最適です。3~4人前のたっぷり容量。バルサミック(バルサミコ)カラーの深い色合いはとてもシックで洗練されています。オリジナルレシピカードつき。現在商品の発送まで1週間前後いただきます。2012年にオープンしました。さんが中心となってイギリス風ティーレストランを開いています。ヴィクトリア調の外観とバルコニーから眺める美しい奥多摩の山々と多摩川がお客様をお迎えします。20数種類の紅茶、季節のスコーン、デザート、サンドウィッチ、スープ、サラダ等の軽食のご用意があります。奥多摩の素晴らしい自然とアフタヌーンティーを楽しみに是非お出掛けください。