今日のゲストは、株式会社サムライフーズの大島未央さんでした。株式会社サムライフーズは、加工食品の製造業、主にスイーツに力を入れています。中でも「炎のプリン」は主力商品です。別府市にあった「炎の居酒屋」でデザートとして出していたものが大好評だったため、テイクアウトもはじめました。全部で8種類ある「炎のプリン」。今日は、カラメルプリンを試食しました。なめらかでとってもクリーミー。とろとろの食感とまろやかな甘味で優しさに包まれます。現在、別府では、ご当地グルメ第3弾として、とり天、冷麺に続き、泉都のお薦めスイーツとして「別府プリン」を売り出し中です。「サムライフーズ」の『黒蜜プリン』も「別府プリン」のひとつに選ばれています。今後も県産食材を使っての商品開発などを行っていきたいとお話ししていただきました。「炎のプリン」は、ゆめタウン別府・シーガーデン日出とネット販売でお求めになれます。