2019/11/08武蔵小山駅周辺には結構粉物のお店があるんですが、その中でも特徴的なお店「長田いっしん」に行ってきました。店先にある鉄人28号の人形が目印のお店で、関東生まれの僕にとっては聞き馴染みのない「ぼっかけ」「油かす」を使ったお好み焼きは絶品です。LINK長田いっしんのメニューまずは長田いっしんのメニューをずらっと紹介します。お好み焼きやモダン焼きのメニュー。ドリンクメニューがこちらです。壁にはおでんのメニューも貼ってありました。長田いっしんのおでんお通しがおでん。お通しがおでんだと知らずに注文したおでん。どちらもおいしかったです。長田いっしんのお好み焼きこの日注文したのは「鉄人焼き(1,300円)」。かけ・油かす・えび・いか・豚の入ったお好み焼きです。「ぼっかけ」というのは牛すじやこんにゃくを煮込んだ神戸のソウルフード的存在だそう。「油かす」というのは牛の腸を揚げたもの。かけと油かすの味わいが、これまで食べてきたお好み焼きと違って「ソースじゃない濃い味」が足されておいしかったですね。広島のお好み焼きのような作り方だなと思っていて、粉はクレープ生地のように薄く伸ばして焼き、その上にキャベツを乗せて具材を乗せて、ひっくり返すときに卵を焼いて重ねるというスタイルでした。いうタイプのお好み焼き、大好物なんですよね。長田いっしんのトンテキ粉物だけだとタンパク質が少ないかなと思ってトンテキも注文してみました。こちらが「トンテキ(1,300円)」。ボリュームがありました。大根おろしポン酢で味付けはさっぱりとしつつも、豚肉の旨味を存分に味わえる一品です。ウェブサイト制作やコンサルティングやってます。おいしいものが好きで食べ歩いてますがお酒は飲めません。