日々自然の中で、暮していますと、自然の恵みを良く感じます。おかげさまで皆様に愛されています、「かおるの梅」も自然の恵みの賜物であります。太陽、水、風(空気)どれ一つとっても、人間技ではなんとも出来ないものです。農園作業者一同が、手作りで元気に皆様に喜んで頂ける製品を出来るのも、なによりのものです。「かおるの梅」は塩分7%で「クエン酸」が生かされている状態です。通常15から20%では塩抜きしてそこで「クエン酸」が抜けてしまいます。「かおるの梅」は自然の恵みをそのまま素材に生かす事を目標に生産しています。そこで、実感するのは「生かされている」という事です。「生かされている喜び」大切にしながら「かおるの梅」を作って行きたいと思っております。