硬い生豆が香り豊かな粉となり、やがては褐色の液体へと変わる。ワインにも匹敵する液体の錬金術でありながら、コーヒーに関する理解は決して充分なものとはいえない。産地はまだしも、生産年までこだわる人は稀だろう。そんな現状に誇り高く叛旗を翻したひとりの日本人がいる。コーヒーハンターこと川島良彰氏がその人。静岡のコーヒー焙煎卸業を営む家に生まれた氏は、エル・サルバドルの大学に留学。その後休学して現地の国立コーヒー研究所に入所し、コーヒー栽培のすべてを学んだ。その後UCC上島珈琲株式会社に入社し、農園開発に携わりながら、買い付けや調査を行った。その名を一躍高めたのが、絶滅したと伝えられていた幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の復活。Cafeto(ミ・カフェート)を設立。クリュ」というコンセプトを掲げた。一切の妥協を許さずに生み出した“コーヒーの宝石”。ユニークなのがその販売方法だろう。元麻布にある世界初のコーヒーセラーに大切に保管され、オーダーを受けてから焙煎し、加圧されたシャンパンボトルで配送される。価格はフルボトル40本分、またはハーフボトル80本分で336,000円。すべてが含まれている。川島氏がこの9月に自信を持って発表したのがブルーマウンテンコーヒー。日本の喫茶店でも長らく高級品の代名詞だったが、そのブランド力の強さから拡大生産が続き、逆に氏がジャマイカ在住時の80年代に扱っていた高品質なものが手に入らなくなった。ところが昨年10月に現地の農園主であるシャープ兄弟が東京のセラーを訪れたことから、その味の再現するプロジェクトがスタート。クリュのブルーマウンテン用の特級畑を峻別し、完熟した豆の収穫まで立ち会った。「本物のブルーマウンテンを」というコーヒーハンターの熱意は、芳醇な味として見事に結実した。去る9月16日の試飲会で、訪れた珈琲党が持つ従来の「高級品」へのイメージを一変させたことが、それを証明している。日本が世界に誇る珈琲文化のひとつの到達点。シャンパンボトルから立ち上る芳香と至福の味をぜひ試していただきたい。問い合わせwww.mi-cafeto.com◆『ヘッジファンド』から『慶応幼稚舎』まで。「ゆかしメディア」は日本最大級の富裕層向けメディアで、月間30万人以上にご利用いただいております。ゆかし)」にご入会いただけます(書類審査並びにスタッフによるインタビュー審査がございます)。media(ゆかしメディア)日本の富裕層、伸び率世界最大2013年の日本の富裕層人口は、対前年比22.3%増の232万7000人となったことがわかった。伸び率は世界最大で、人口は米国に次いで世界2位だった。儲け方とは?【高利回り実績のある一流海外ヘッジファンド】への投資機会を手に入れるノウハウをあなたにもHF報酬ランキング、2年連続1位はヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位は前年に引き続き2年連続でアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。テッパー氏が2年連続3度目ヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位はアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。報酬額・・・ノーベル財団の資産運用は株からヘッジファンドへノーベル賞賞金の出所であるノーベル財団の資産運用が2013年に引き続き2014年も15.8%と好調である。ヘッジファンド比率を大幅に増...HSBC脱税ほう助は、ただの香港経由スイス移し?英金融大手HSBCが富裕層顧客の巨額の脱税をほう助していた情報がICIJの調査によって明らかにされた。