各種行事で交流を深めています。まるちミックス粉エミフルの赤ちゃん本舗で買った中野産業さんの「まるちミックス粉」が残っていたのでお菓子を作ってみました。木綿豆腐(水切りなし)、きび砂糖、塩、ショートニング、バニラオイルを混ぜておいて、まるちミックス粉と米粉を入れてこねこね。ベーキングパウダーはまるちミックス粉にすでに入っているので入れる必要なし!手で丸めれるぐらいの生地にして一口サイズに。200度20分ぐらい焼きました。言われたけど、『また今度ね~』とお断りしました中野産業さんのHPにはたくさんレシピが載っていていろいろと作りたくなります。:Pagetopレンジチップス最近、息子(小学1年生)の肌の調子が一気に悪くなったことがきっかけで、食事面と生活面を見直すことにしました。いろんな物が食べれるようになり、ルーズになっていたかもしれませんおやつも砂糖や油を控えめにしたいので、さつまいもを蒸したり、レンジで野菜チップスを作ったりしています。野菜チップスが家族で好評だったので、作り方を紹介します。1.野菜をスライサーで薄くして、水にさらす。2.キッチンペーパーで水分をとる。3.クッキングシートに野菜を並べる。4.レンジで野菜の水分がなくなるまでチンする。最初はこんな感じで作っていましたが、タイマーを2~3分にセットしていても早くチン!っいうな~と思って、レンジの前に張り付いていたら1分ぐらいでチン!と言っていました。うちのレンジは中身が軽すぎてタイマー通り温めてくれないみたいです。(古いから?!)平らなお皿にクッキングシートを敷いてみるとうまくできました沢山作っているとだんだんとキッチンペーパーで水分を拭き取るのも面倒になったので、ザルで野菜の水を切っただけでチンしました。芋屋金次郎でもらった紫芋だから特に美味しかったのかも11か月の次男も「まんま、まんま」と言って、ぐしゃっと握ってバラバラにして食べていました。ごはんが食べたいなぁ』と言い出しました。「目玉焼き」はまだ無理なんだけど・・・と思いながら、でもなんとかして食べさせてあげたいなと思いました。冷凍していた米粉パンといちごジャムはあったので、本物の目玉焼きはダメだけど、家にある材料でなんとかできないか考えてみました。白身の部分は、米粉と砂糖とベーキングパウダーと水で生地を作ってフライパンで焼きました。いつもはきび砂糖やてんさい糖を使うけど、それだと色がついてしまうのでヨーグルトに添付していた砂糖を使いました。黄身の部分は、蒸したサツマイモとかぼちゃとてんさい糖シロップで。」と大喜びして、目玉焼きをツンツン触っていました。TVや本では目玉焼きを見たことがあると思うけど、じかにみたことはないはず。:Pagetopキャラ弁・ドラえもん今週末は小学校の運動会が多いのではないでしょうか。息子から、ドラえもん弁当がいいとリクエストされました。当日うまくできるか分からないので、試しに作ってみました。ドラえもんの頭の部分は「紫いも粉」があったのでごはんに混ぜてみました。なんとなく塩も入れてみました。こんなのでも息子に見せるとテンション上がっていました。芋好きの息子は、芋味のごはんもパクパク食べていましたけど、当日はしそふりかけにしようかなと思います。鼻と首輪は人参、鈴はとうもろこしを半分にスライス、目は竹輪を薄くスライスし、はさみで丸く切りました。当日は、カニカマを使おうかなと思います。ちなみに、ちくわは卵がはいっていないニッスイの「活ちくわ」。29プロフィールAuthor:愛ある会はじめまして!愛ある会です。アトピー性皮膚炎の原因が、いつも摂っている食べ物だと言われ、食べ物を制限するようになったとき、これから何を食べればいいのかと途方に暮れてしまいます。こんなに食事制限をしていて、成長してくれるのだろうか?家族の食事はどうしたら良いのだろうか?幼稚園や学校の給食は食べれるのか?一体いつになったら何でも食べれるようになるのか?など心配は尽きません。そんな不安や悩みを持つアレルギー児の親たちが中心となって「愛媛アレルギーと食べ物を考える会」を運営しています。アレルギーの子ども達が早く治るように、みんなで情報交換をしたり、各種行事で交流を深めています。