海外を旅するとき楽しみなのは、その土地ならではの料理です。そこで一定期間暮らすなど、滞在期間が長ければ長くなるほど悩まされるのも食の問題。生きていくためには、食べないわけにはいきませんから。北京の食生活で困ったのは、油が多いことと、肉が中心で、魚があまり食べられないことでした。中華料理は好きですし、肉料理も好きです。魚も食べられるからこそ、肉料理もおいしく食べられる。毎日肉、肉......では、胃が疲れます。食べ慣れない羊肉が留学生食堂の水餃子に入っていたりして、特に暑い日はにおいに圧倒されてしまいました。当時魚といえば、油で揚げた川魚のあんかけ料理。刺身もありましたが、あまりにも高くて、私のような自費留学生はめったに行けませんでした。休暇に沿海部を旅したときは、海鮮にありつけるのが大きな楽しみでしたね。逆に、食で最も苦労したのが、シルクロードの旅のときです。中国は土地が広いので、食文化も地域によって本当に異なります。それを強く感じる出来事が、大阪の専門学校で留学生に日本語を教えていたときにありました。ある週明けの授業のとき、上海出身の留学生が、「ねえ先生、聞いて聞いて。週末みんなで市場に行ったんだけど、李君ったら、カニを知らなかったんだよ!」と。李君は、内蒙古出身の留学生。聞けば、カニを食べたことがないばかりか、カニの存在自体を知らなかったというのです。市場でカニを指さし、「これ、食べるの?」と他の留学生に聞いたのだそうです。カニをはじめ海鮮を食べ慣れている上海の学生は、本当にびっくりしたようでした。魚といえば、もうひとつ。大阪の府立高校で一緒に仕事をしたことがあります。二人で雑談しているうちに、魚の話題になり、この先生は「日本は海の魚が多いけど、くさくて食べられない」と言うのです。海の魚がくさい?「川魚のほうが、くせがあるのに」と私が言うと、「いえ、川魚はくさくない」と。育った土地によって、食べ物のイメージも、ずいぶん変わるものなのですね。のちに韓国に住んだときは、海鮮豊富で、しかも海藻類も豊富で、本当に助かりました。*この記事は、以前ブログにアップした記事と、一部内容が重複します。非公開コメント投稿可能です。URL»»この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ご案内プロフィールAuthor:はこ2011年3月~2014年3月の3年間韓国で生活。大阪からしばらくの間韓国情報を中心に発信してきました。情報が増えたこともあり、タイトルを「もっともっとアジア」にしました。(06/20)最新トラックバックミュージアムに行きました。