今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!さざえジェノバソース調理時間13分1人あたり88kcal塩分0.3gさざえの風味とにんにくのパンチが効いた夏おすすめの1品です。各適宜さざえの身を貝から取り出す。塩を一つまみふり軽く塩もみし、水洗いしてからざるに上げて水気を切り、肝も含め、食べやすい大きさに切る。ニンニクは粗みじん切りにしておく。熱したフライパンにバターとオリーブオイルを同量ずつ入れ、1のニンニクを軽く炒め、1のさざえを加えさらに炒め、塩こしょうをする。パセリを散らし、全体を軽く炒め合わせてから器に盛る。さざえは殻のまま茹でてからの方が身を取り出しやすい。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。