pvいつもご利用いただいている皆様、そして、これからご来店をお考えの皆様に、謝らなくてはなりません。いう日を迎えることになってしまいました。14日(木)より平日のお昼の時間帯の営業は人員不足により、ワンオペ、つまり、一人で営業することになってしまいました。11月にハルさんが一時帰国することは前から決まっていたので、募集はかけていましたが、現在、夜の時間帯のアルバイトはなんとかなりそうなのですが、お昼の時間帯は人手がいません。募集はかけていても、応募は少ないです。応募してきた中には、希望にあった(高望みはしていないと思います)人はいなく、結果的に採用できませんでした。『いないよりか希望にそわなくてもいた方が良いのでは?』と思う方もいらっしゃると思います。ボクの指導能力不足が問題なのかもしれませんが、お客様は実験台でも練習台ありませんし、お金を払うからには、しっかりした物を出してもらいたいし、変な(こちらが意図していない)サービスは受けたくない、と思っていると思いますし、提供するべきでは、ないと思います。ならないように、毎日、全力を尽くしているつもりですが、そうでない、許容のレベルまで達していない(技術でなく気持ち・意識が)人と一緒に働くことはボクにはできません。それならば、一人でできる範囲でも、お客様が帰るときに、その払ったお金の価値と同等か、それ以上と感じていただけると思う物を提供した方が良いのでは、と思い、このようになりました。ホントに、そんなに選り好みしているわけではなく、まず応募は少ないです。同業の知り合いに聞くと決まって『うちが欲しい位だよ』と言われます。応募者の中で採用しなかった理由を人に話すと、『そりゃヒドイね』『それは採用を躊躇うよね』と言われます。運が悪いのか、世の中がそのようなのかはわかりませんが、結果的に、平日のお昼は一人で回すことになりました。営業を短縮、日数制限させていただき、お料理の提供に時間がかかることに、ご了承いただいてのご利用をお願いすることになります。その点をご了承くださいませ。引き続き、募集は行っていますので、人が決まり次第二人、三人、で営業していきたいと思っています。http://kaidan-shokudo.tokyo/吉祥寺で一緒に働いてくれる仲間を募集中/本当に、人が決まれば、どんどん新たな展開をしていきたい構想はいろいろあります。以前に『いずれ階段ノ上ノ食堂はなくなります』なんて書きましたが、2年、3年はそんなことにはならないと思いますし、この場所でできなくても、一緒に働く人が途方にくれるような事にはさせません❗ご応募、お待ちしております。し、どなたか良い方がいれば、うちのお店を薦めてみてください。本当にスーパーな方でなくて『普通』の方で大丈夫ですから。『普通』でいいんです『普通』で。近いうちに、今の状態でもできる新たなことも始めますので、少々お待ちくださいませ。平日のお昼は12時~13時30分(L.O)とさせていただきます。最新情報と時差がある場合がございますのでご了承ください。