2020-1-29)昨年末から書き連ねてきた「必須脂肪酸を切る」シリーズも、気がつけば投稿回数10回を超えてしまいました。2020-1-28)さて、少し間が空いてしまいましたが、「必須脂肪酸を切る」シリーズはまだまだ続きます。今回からはいよいよ「生体内での脂質過酸化反応」についてみていきたいと思います。2020-1-15)今回は「必須脂肪酸を切る」シリーズ第9弾、「カルボニルストレス」について、と「酸化しやすい脂肪酸の利用」について述べていきたいと思います。2020-1-10)さて、当院のこのページ上で年末から記事テーマとして連投している「必須脂肪酸を切る」シリーズはまだまだ続きます。今回のテーマは、「油脂の有害な(自動)酸化について」です。2020-1-7)さて、当院の患者であればご存知かと思いますが、当院では飽和脂肪酸摂取を推奨しており、オメガ3やオメガ6などの(多価)不飽和脂肪酸は推奨しておりません(ほぼ禁止に近い)。