公開日:2001/03/26更新日:2011/07/11下準備ジャガイモは皮ごときれいに洗い、たっぷりの水から柔らかくゆでる。(煮立てば火を弱め、ジャガイモが踊らないくらいの火加減で15~20分)その後、アルミホイルに包み、200°Cのオーブンで10分焼く。ステーキ肉は焼く前に常温に戻し、塩、コショウする。サヤインゲンは軸の部分を切り落として半分の長さに切り、サッと塩ゆでする。<ステーキソース>を混ぜ合わせておく。作り方1フライパンにサラダ油を熱し、表になる側から焼き、両面に焼き色をつけ、皿に取り出す。2(1)のフライパンに<ステーキソース>の材料を加え、煮立てば火を止める。3ステーキを盛った皿にサヤインゲン、十字に切り込みを入れバター5gをのせたジャガイモを盛り合わせ、肉に<ステーキソース>をかける。このレシピのポイント・コツ<ちょっとヒント>ステーキ肉を焼く目安です。・レア・・強火で両面サッと焼色をつける。ミディアム・・強火で表面に焼き色をつけて返し、火を中火にし、蓋をして1分焼く。ウエルダン・・強火で表面に焼き色をつけて返し、火を中火の弱火にし、蓋をして2分焼く。玉ネギ赤ワイン最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。