昨日までとはうってかわって寒い。前橋では、一昨日27度などとふざけた記録を出したのだが、今日は雪。30度近い気温差は過酷である。ニュースでは、シドニーが猛暑で電力会社がパンクし、送電線が焼き切れるなどして20日あまりも停電が続いているらしい。皆起こっていたが、発電器を見つけては使用している。電気を使わない生活は考えられないらしい。僕だってパソコンが使えないのはつらい。昨日、デリバティブ取引関係の「大破局〜フィアスコ」という本を読んだ。実に興味深い本であり、経済という怪物の暴走を教えてくれる。自給と言っても決して外界と隔絶するわけではなく、どんな山の中に引っ込んでも、たとえば日本の法律はつきまとうし、人間による環境破壊は南極にまで及んでいて、逃れようがない。ある人が言っていたが、環境ホルモンなどの事例を検査するのに「ふつうの被験者」がどこにもいないのである。世界中どこを探しても、もはやDDTやPCBの影響を受けていない者はいないし、人類はこの30年ほどで変わってしまったのだ。いうことで、自給を言う者も、世界に目を向けなければならないのではという話。食:15時、昨日の残りでご飯。ポテトサラダ、マカロニのトマト煮、ご飯、キムチ、それにモヤシとかぶ葉の味噌汁。食:22時、お好み焼きとご飯。お好み焼きは広島風である。ついでに余った生地を使ってチャパティー風をつくる。チャパティーとは、パキスタンなどで食される不発酵パン。全粒粉を使い、しっかりした重みがある。薄力粉ではコシが弱いけれど食べられる。広島風お好み焼き...広島に7年住んだことがある。かの地では飲み会のあと、「ちょっとラーメン」の代わりに「ちょっとお好み」となる。材料、皮には小麦粉と長芋。いりこ粉、桜エビ、塩、こしょう、キャベツの千切り、モヤシ、豚バラ肉、焼きそば麺、玉子、鰹節、アオノリ、青ネギが基本。「そば肉玉子」である。家庭のホットプレートでも結構うまく焼ける。手順は、広島に行って何件かのお好み焼き屋さんで見学すること。基本は、乗せて、蒸し焼きにするということ。雨のち曇り今日も寒い。本日は、水底料理デー。食:11時頃、そうめんチャンプルーとご飯。そうめんチャンプルーはモヤシ、豚肉、菜っぱ、キャベツ、ニラなどが入る。食:19時、サンドイッチとコーヒー。食:22時、カニとグリーンピースのクリームパスタ。大豆とひじきのサラダ。お弁当を作って出ていく。朝、昼ともにそのおこぼれにあずかる。食:9時、ご飯、豚汁、鶏の唐揚げ、鶏レバーの唐揚げ、小松菜のおひたし、大豆とひじきのサラダ。食:13時半、おにぎり、鶏の唐揚げ、鶏レバーの唐揚げ、小松菜のおひたし、大豆とひじきのサラダ。