亜麻と暮らす2015年5月にオープンした、ローフードが中心のベジカフェ「スプラウト」のオーナー、山崎亜希子さんに北海道産亜麻を使ったお料理3品をご紹介いただきました。山崎さんは、体によい食とホリスティックな視点から、さまざまなワークショップを開催しています。冷たいトムヤムクン干ししいたけや三つ葉も加えて、タイを代表する酸っぱくて辛いスープ「トムヤムクン」のエスニック感に、和のテイストをプラス。カプサイシンの作用で身体がポカポカになりますよ」と山崎さん。「亜麻の里の亜麻仁油は新鮮な魚のような旨味があるので、いろいろなお料理の調味料的に使うことができます。亜麻仁油とひじきに調味料を加えて。風味はまるで本物のアンチョビ!次は、アンチョビを使わずにアンチョビらしい風味を亜麻仁油とひじきで出したパスタソースです。ここでも亜麻仁油の旨味が生きてきます。「今回は大根パスタを使っていますが、普通のパスタでも美味しいんです。『本当にアンチョビを使ってないの?』と思われるほど、風味がアンチョビですよね。亜麻の実のプルプル感を活かしたイチゴのプリン最後は、ゼラチンを使わずに亜麻の実で作るプリンです。「まず、亜麻の実をミルやすり鉢で細かくすりつぶして、水を加えます。亜麻の実は水に浸すと、プルプルっと固まります。イチゴにも固まる成分があるので、それぞれの作用が働いてゼラチンなしでプリンができます。本当に簡単な体にいいおやつです」さらに「今回のクリームにはカシューナッツで作ったものを使っていますが、市販のクリームでもよいと思います」と山崎さん。亜麻の実はクセがないので、ミルなどで細かく砕くとさまざまなお料理に使えるとのこと。いろいろなお料理に試して、ご自分だけのレシピを作ってみてはいかがでしょう。ベジカフェ「スプラウ卜」sprout2015年5月オープン。1年かけてスタッフだけで改修した築80年以上の倉庫は、道路からも隠されており、まさに隠れ家。木のぬくもりと、和のハーブの香り、そして身体に優しいローフード&ベジな料理は健康と美容をしっかり意識した内容になっています。定休日とさせて頂きます。メール等へのお問い合わせへのご返信は、翌営業日となります。9:30~20:00※インターネットからのご注文は24時間365日承っております。ご注文・お問い合わせ方法お電話でのご注文・お問い合わせ/※土日祝日も承ります。携帯電話・PHSからでもご利用いただけます。送料/9,000円(税込)以上のお買い物で送料無料。※発送が代引の場合、手数料はお客様負担となります。※サプリメントご購入の場合、発送は原則ネコポス便となります。ネコポス便の場合は代金引換をご利用できません。※銀行振込は商品発送前にご入金をお願いいたします。お届け方法/配送は原則ヤマト運輸の宅配便またはネコポス便でお届けいたします。ご注文日から原則として営業日7日以内に発送いたします。※但しヤマト運輸に何らかの障害が発生した場合は代替配送として日本郵便の配送を利用します。※ネコポス便対象商品4個以上ご注文の場合は宅急便になります。※ネコポス便対象商品以外と同梱の場合は宅急便になります。※お届けする希望日・時間帯をご指定いただけます。返品・交換/返品・交換の場合は、商品のお届けから14日以内にご返品ください。場合は当店が返送料を負担いたします。開封後の返品はお受けできませんのでご了承ください。お荷物が返送された場合、発送単位ごとに決済手数料・送料をお客様にご負担いただきます。返送商品の再送は行っておりません。商品のお届けをご希望の場合、お客様ご自身で再注文いただきますようお願いいたします。※返品キャンセルとなった場合、次回以降のお買い物に代金引換をご利用いただけない場合がございます。その場合、お問い合わせをいただきましても対応いたしかねますのでご了承いただきますよう、お願いいたします。長期不在でお受け取りいただけなかった場合につきましても同様となります。亜麻の里からお願いですお客様へのメールでのご連絡につきまして、パソコン・携帯でのドメイン設定(迷惑メール設定など)をされておりますと、当店からのメールを受信できない事がございます。迷惑メールフォルダに振り分けされていることもございます。メールにてお問い合わせいただいた場合の返信ご注文確認メール商品発送のお知らせ定期購入/次回お届け内容のご案内など※メールでのお問い合わせ後、2~3営業日経過してもメールが届かない場合は、必ず一度受信設定をご確認の上、再度ご連絡下さいませ。お問い合わせサイトマップ。