■作り方(プラムの赤ワイン漬けを作ります)(1)プラムはサッと熱湯に通します。(2)赤ワイン、砂糖を合わせて火にかけ、沸騰すれば、(1)を加えてサッと煮ます。(3)火から下ろし、そのまま冷まします。(4)汁と実に分け、汁は温めてバターと合わせます。(焼きりんごを作ります)(5)りんごは、底から1cmくらいを残して芯を抜きます。(6)皮のところどころに、串で穴をあけます。(7)シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせ、シナモンシュガーを作ります。(8)耐熱性容器に(6)を並べ、穴に(4)の実と(7)を交互に詰めて、バターをのせます。(9)上から(4)の汁をかけます。途中、数回(4)の汁をかけます。(11)途中、上部にスライスアーモンドを刺します。★生クリームを添えてもよいでしょう。★りんごの種類や大きさで、焼き時間が変わります。りんごは酸味の強いものの方がよいでしょう。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。