夏休みの子供達向けて「チャレンジ講座」のイベントに参加してまいりました。昔と現在の大口町の農業にスポットを当てて、稲作と一昔前に盛んに行われていた養蚕についての講演と当時養蚕家で作られた「マユ団子」を子供達と調理し試食しました。養蚕に関しては、解らないことが多く(自分が子供の頃は、僅かのあった記憶が.....)色々な方々に当時のお話を聞かせていただき、形にすることができました。ご協力してくださった皆さん!本当にありがとうございました。今回2回目になるので、チームワークも出来てきて良いテンポで進める事が出来ました。料理教室」をしてきました。8月にセコンド(メイン料理)としていきます。初回のアンティーパストは、7品目色々作ってみました。ケッカ海老とオレンジと新玉ねぎのサラダ仕立て・ボンゴレの白ワイン蒸しレバーのベネチア風。梅雨入り前にと、自生している花ショウブの畑を眺めに!ぷらっとお散歩。イタリアレストランalbaluceのオーナーシェフをしています。BEIZpagetop。