オンラインフランス語学校アンサンブルアンフランセが「フランス最新情報」や「フランス語学習者に役立つ情報」を毎日更新中。オンラインフランス語学校アンサンブルアンフランセが「フランス最新情報」や「フランス語学習者に役立つ情報」を毎日更新中。【フランス料理レシピ】煮込み料理オッソブッコを簡単においしく調理2017.12.23Tweet本日は煮込み料理、簡単!オッソブッコをご紹介します!煮込み料理と聞くと、なんだか難しそうなイメージですよね。こちらの料理は切って焼いて放置でOK!本当にとても簡単にできちゃうんですよ。簡単でおいしい煮込み料理を作ろう煮込み料理も各家庭で色々レシピが違いますが、簡単料理しか作れない私流に”簡単アレンジ”にしてみました(*^。veauという小牛のすね肉を使いますが日本でしたら牛のテールでもイケると思います。人数分(小牛でも牛でもテール部位や骨のある場所で両手に乗るくらい大きなお肉の塊が良いです。お肉に塩コショウを振り、小麦粉ではたきます。油を引いて(バターでも可)大きなお鍋でささっとお肉の表面を焼きます。お野菜がくたっとしたらお肉をどーんと入れて、トマト缶と赤ワインも入れて下さい。圧力釜か蓋が重たいココットで煮込みます。4でしょうゆ、ケチャップ、バルサミコ酢、ブイヨンを入れるとこってり味になります。(なんちゃってデミグラスソースみたいになります)ソースが良い感じになればおしまいです☆オッソブッコのおすすめポイント煮込んでお肉も柔らかですよ。お肉は塊でなくても、色々なお肉で作ってみても大丈夫です。365はオンラインフランス語学校アンサンブルアンフランセが運営しています。「フランス最新情報」や「フランス語学習者に役立つ情報」など、様々なフランスの今を毎日更新しています。