❶冷凍パイシートは常温に置いて少し柔らかくし、フォークで全体に空気穴を開けておく。1枚は縦に6等分する。そのうち2枚は横に半分にする。❷洋なしは皮をむき、厚さ5mmのくし型に切る。鍋に洋なし、水、砂糖、レモン汁を入れて強火にし、沸騰したら弱火にして20分煮る。❸天板にクッキングシートを敷いてパイシートを2枚並べ、卵黄を小さじ1の水で伸ばした卵液を全体に塗る。1で細長くカットしたパイシートをまわりに乗せ、フォークの背で押さえる。中央に洋なしを乗せる。❹パイシートの表面にも卵液を塗り、洋なしの上にグラニュー糖を振る。❺200°Cに予熱しておいたオーブンで15分焼く。幸せと癒やしをテーマに、スイーツやバラを中心とした写真作品を手がけるハッピー・フォトグラファー。カフェレストランのプロデュースや、ガーデンデザインなどライフスタイルデザイナーとしても活躍。占いプレゼント編集部のオススメ。