絶品おかゆレシピ集おかゆは生米から炊いて作るべし。お米本来の味を堪能するのがおかゆなので、出汁や具材の味が濃すぎないくらいがちょうどいい。基本のおかゆから中華粥、アレンジレシピまで、作りやすくて思わずリピートしたくなるレシピをご紹介します。お米の美味しさを堪能する。シンプルなおかゆまずは覚えておきたい。お鍋で作る基本のおかゆ出典:お鍋でじっくり、生米から炊くおかゆ。米の崩れ具合や風味を左右するのは水加減。数回作ってみて、好みの分量を覚えておけば難しいことはありません。火加減は弱火でコトコト。時短にするなら、浸水時間を長く。基本のレシピを参考に自分好みのおかゆをマスターしましょう。おかゆ(お粥)の作り方/レシピ:白ごはん.com白ごはん.comの『おかゆの作り方』のレシピページです。基本となるおかゆの作り方と、火にかける時間が短くできるレシピを合わせて紹介。米と水の分量をある程度はじめにはかることが大切で、そのことによっておかゆの硬さも好みの加減にできます。炊飯器で簡単!麦入りかつお節のおかゆ出典:炊飯器のおかゆモードを利用すれば、前日の夜セットして、翌日の朝ちょうど良い加減のおかゆが完成します。お米の他にもち麦と鰹節をブレンドしたおかゆ。簡単なのに、食感も風味も豊か。朝からほんわか癒されますよ。料理ブログのレシピ満載!七草粥よりもっと気軽に。菜っ葉のおかゆ出典:お正月を過ぎた頃にいただく七草粥。七草セットなるものは一時出回るけれど、旬にはまだまだ早いものも多いので、その後作ろうとしても手に入りにくかったりするものです。その点、大根やカブ、そしてその葉っぱ類は、1、2月はお安く手に入りやすい野菜。無病息災を祈るは、年初だけに限らず。お疲れ気味の日や元気を出したい朝食に、旬の菜っ葉を入れたおかゆはおすすめです。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ菜っ葉のおかゆ[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]のレシピです。生姜効果で体ポカポカ。出典:お米と水の他には、生姜、鶏がらスープ、塩だけ。お家にあるストック食材で気軽に作ることができる中華粥。圧力鍋で作れば、時短になる上、お米の芯までぎゅっと熱が通り、トロトロに。生姜たっぷりで代謝が上がりそうなのも嬉しいですね。仕上げにごま油をたらせば、風味豊かで美味しいですよ。今日ご紹介するのは今朝ストーリーにのせた中華粥レシピです。ねぎやザーサイ、パクチー...薬味をたっぷり用意すれば、味わいの変化も感じられて、ついついお代わりが止まらなくなってしまいそうです。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ鶏手羽先をつかって、こっくりしたお粥を作ってみよう。白髪ネギ、ザーサイ、ゴマなど薬味もいっぱい添えて中華鶏粥[中華/米料理(チャーハン等)]のレシピです。出典:鮭とホタテの中華粥は、ホタテ缶の汁まで有効活用!海の幸の旨味を堪能できる贅沢さが魅力です。ホタテと鮭のうま味が効いた中華風のお粥。ホタテ缶の缶汁ごと使用することでいいお出汁がでます。お好みで黒酢をかけて召し上がってください。おかゆをアレンジあんかけのおかゆ出典:時には、いつものおかゆにちょっとアレンジを加えて粋な一品を楽しんでみませんか。できたてのおかゆの上に、風味豊かな熱々の出汁のあんかけをかけて。した食感と共に舌の上に広がる出汁の旨味がなんとも言えません。お酒の〆にいただくのも最高。客人にも喜ばれそうです。あんかけのおかゆのレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『あんかけおかゆの作り方』を紹介するレシピページです。ためのおかゆに、とろみのついた和風だしのあんをかけて仕上げます。朝食などにもぴったりで、ちょっと贅沢な気分にさせてくれます。写真付きで『あんかけのおかゆの作り方』を詳しく紹介します。卵とトマトのおかゆ出典:おかゆの仕上げにトロトロ卵とプチトマトを加えて。トマトの酸味と卵のまろやかさが絶妙なコンビネーション。彩りも華やかで気分が上がります。トマトの酸味が意外と合う!トロトロ卵とトマトのおかゆ[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]のレシピです。牛肉と春菊のおかゆ出典:5部がゆ仕立てのおかゆに牛肉をのせて。牛肉は下味が付いているので、お米と絡めていただくのがちょうどいい。春菊のクリーミーな香りと苦味もいいアクセントに。おかず系おかゆは食べ応えもあって、腹持ちも良さそうです。下味をつけた牛肉、春菊、ごま油で香り豊かに仕上げます。炊くだけなので手間がかかりません。水分少な目(5分がゆ)にしてしっかり食事感のある仕上がりも好評です。残り物とは言わせない。炊いたご飯を使って作る雑炊は、ご飯が主役というより、具材やスープも含めて全体の調和が大切。それぞれの美味しさが引き立つようにバランスや味付けにはきちんと配慮して。食通も唸る滋味深い雑炊レシピをご紹介します。出典:スタミナ系の肉料理によく使われるニラは栄養豊富で疲労回復に効果がある野菜。お疲れ気味の胃腸には、消化に優しい雑炊にしていただくのもおすすめです。ニラの香りに活力が湧いてきますよ。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピカゼのひき始めは、栄養があって消化が良くて温まるものが1番です!ニラ雑炊[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]のレシピです。出典:つるんとしたなめことさらさらのご飯、食感の違いが楽しい雑炊はあっさりとした味わいながら風味がとても豊か。本格派の雑炊を作る場合は、使うご飯にもほんの少し手間をかけて。下ごしらえも含めて、こちらのレシピをぜひ参考にしてみてください。なめこ雑炊のレシピ/作り方:白ごはん.com白ごはん.comの『なめこ雑炊の作り方』を紹介するレシピページです。なめこ雑炊は、なめこのつるんとした食感を楽しみたいので、生姜はしぼり汁にしてさらりと仕上げ、ねぎを入れるなら柔らかい細ねぎを刻んで加えるとよいです。出典:今日は全く食欲が湧いてこない...という時におすすめなのが、もずく雑炊。していてツルツルいただけるので、気づけばあっという間に完食してしまいそうです。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ春~初夏にかけて旬のもずく。胃腸が疲れている時や、食欲のない時にオススメの雑炊です。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]のレシピです。:料亭で出てきそうな、牡蠣の旨味がたっぷり凝縮された一椀。ごった煮の雑炊とは一線を隠す潔い佇まいにうっとり。ご褒美感がある贅沢雑炊。牡蠣(かき)ぞうすいのレシピ/作り方:白ごはん.com白ごはん.comの『牡蠣ぞうすいの作り方』を紹介するレシピページです。牡蠣に酒でさっと火を通したら食べやすい大きさに刻み、生姜をほんのりときかせたぞうすいに仕上げます。牡蠣からも味がしっかり出てきますが、だし汁を使うことでより濃厚で美味しい味わいにとなってくれます。詳しい写真付きなので、ぜひお試しください。出典:鮭と梅の塩気を卵でふんわりまとめた雑炊。それぞれ具材の味がいい塩梅で引き出され、バランスの良い味わいに仕上がっています。体を温める効果も抜群なので、風邪の引き始めにもおすすめです。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ鮭と梅干しを、ふんわりと卵でとじてまろやかに。だしは市販のものを代用してもOKです。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]のレシピです。出典:いろんな場面で「ちょうどいいなぁ」と感じさせてくれるチーズ。トマトとベーコン、そしていくつかキノコを入れたやや洋風寄りな雑炊をしっかりまとめ上げるのもこの食材。チーズっていい味出してくれますよね。チーズたっぷりトマト雑炊のレシピ/作り方:白ごはん.com白ごはん.comの『チーズたっぷりトマト雑炊』のレシピページです。鍋に出汁をいれ、そこに切ったトマト、きのこ類、ベーコンを合わせて火にかけ、沸いたらご飯を入れます。チーズと大葉を最後に加えて蒸らせば完成です。出典:あっさり系もいいけれど、時には趣向を変えてこってり系の濃厚な雑炊を作ってみませんか?空っぽのお腹もこれなら喜び満たされるはず。さあ、熱々を召し上がれ。おいしいあの人のレシピカルボナーラ風雑炊。チーズと卵の洋風仕上げの雑炊です。温かくて胃腸に優しいだけじゃない。美味しくて美味しくて、だんだんお腹だけじゃなくて、心も満たされて...寒い時期にホッと幸せを感じられるような「おかゆ&雑炊」のレシピをご紹介しました。朝食や夜食、休肝日の夕ご飯...いろんな場面に似合うのも素敵。あなたの日常の一コマにも美味しくてホッとする時間を作ってみませんか?こちらの記事もおすすめお正月の疲れた胃にやさしい◎味と栄養にもこだわった「お粥」のアレンジレシピ集natsusweeetおいしくて、なんだかホッとする。お腹にやさしい「おかゆ・お茶漬け」レシピum_haru余ったごはんを無駄なく活用!滋味あふれるやさしい【おかゆレシピ】帖huku-mimi雑炊との違い知ってる?知っておきたい◎美味しいおかゆレシピ◎なさっちアレンジで広がる味わい。春夏秋冬たのしめる「おいしいお粥レシピ」luca8食欲がないとき、ダイエットにも。(8)内容について運営スタッフに連絡h_mkアートや文学、映画好きでインドア派。ときどき山登りに行ったりするの...定番記事ランキング定番から変わり種まで☆福を呼ぶおすすめ『恵方巻』レシピ集!aaya30ルール不要!週末家族が揃ったら、みんなで楽しく手巻き寿司♪Frangiiさっと作ってあげたい。風邪や食欲がない日の《看病レシピ》いろいろshiro_chan秋の名物「炊き込みご飯」の“おかず”はどうする?相性ぴったりの献...saku_05残った「冷やご飯」絶品リメイク15選!おひとり様ランチ、おもてな...m_yajiマンネリしがちな【おにぎりの具】。テーブルを彩る「ひな祭り料理」とレシピ集moguronron雑炊との違い知ってる?知っておきたい◎美味しいおかゆレシピ◎なさっち時間がない朝も、お夜食にも。簡単おいしいお茶漬けレシピyatty食欲がないとき、ダイエットにも。旬のおしゃれはコスパよく。歳を素敵に重ねるために。人混みを気にせず楽しめる。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。