バナナが使われてて、チョコも入っているのも分かるんですが、それだけでないことも分かります。それが全くよく分かりません。柑橘系?全然分かりません。美味しいだけに、何だか悔しい・・・。ショートケーキっぽいものと思ってたのですが、それは大間違い。何とメレンゲの器にベリーのジャムとクリーム、それとベリーがのっかっています。器のメレンゲがサクサクして程よい甘さで、甘酸っぱいベリーとよく合います。下まで切って上から下までを一緒に食べること。これも食べた瞬間、とても美味しいと思うのですが、どう美味しいか、何が美味しいか説明できない不思議な美味しさです。HPによると、メープルのムースの中にヘーゼルナッツクリームとオレンジのジュレを合わせているとのこと。