香りに反して、舌で感じるお酒の感覚は「あらばしり」。味は甘さ控えめなおいしいブドウの味がして、次にイチゴ(あまおう)のような味もあります。フィニッシュは「山田錦」のお米の味なのでしょうが、要は、「日本酒」を飲んでいる感覚がないのですよ。五橋は、「Z(five)」シリーズやレアモノ系も頂いて来ましたが、その結果なのか、ある領域を越して(辿り着いて)、そこにまた何かがプラスされて・・・。「あらばしり」なのに優しいお酒です。今回ばかりは、決定的な言葉(イメージ)で表現できませんね。飲み進んで、酒温があがると、従来のような感じにはなってきますが、第一印象のインパクトは凄いですね。この時点で「空気清浄機君」が作動開始。こんな事も過去にはありませんでしたね。一言、「旨い」です^^v今年一年楽しみですねぇ〜(ハードルをあげるなって^^;)。第一印象はさりげない存在感、旨み酸味かすかな甘みをきちんとまとめて当たりは柔らか。奥に秘めた力、きりりとした心意気を自然に放っている粋な壮年の男といった風情。”エレガントでシャープなアタック”。これはひとつ自分もあやかりたいもの、などと調子に乗ってこのペースでは”この五橋も華開いて”なんて閑もなしってことになりそう。残した、取って置きの一献、あたりがなめらかで柔らかくなり、甘みがふわっと膨らんできた。香りはさらにシャープになった。一皮むけた良い男、本当に本当に、自分もこうありたいものだ。在庫:無し五橋の隠し酒です。超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。■アルコール分:15.5%隠し酒のために特別に仕込みました。手間暇のかかる山廃もとで、白麹を使用し、クエン酸を多く生成したため夏にすっきり飲める仕上がりとなりました。アルコール度数も原酒でありながら、15度と飲みやすく設定しております。■アルコール分:15.5%トラタン村での「山田錦」の契約栽培米も本当にスゴい事になってきたようだ。ここ数年のこの五橋の酒質のレベルアップには目を見張るものがある。プロ(業界人)の間で評価が高い。地元では他に少ない辛口酒ということで、定着しており、高級酒路線をひた走っている。実はこの商品、発売前に酒屋の予約発注で蔵元在庫が全て完売。日本名門酒会の一昨年夏の生酒イベントの人気投票で「一般部門」でなんと優勝経験あり。・・・・・・とにかく今「五橋」が熱い。人気絶頂!≪飲んだ感想≫おぉーーーーーーーっ!今流行りの直汲みだー!微炭酸を残したままボトリングされている。した触感が新鮮!そして味わいは、マスカット系でとってもジューシー。五橋らしいエレガントな吟醸香も備わっている。今月は、由緒ある「五橋暦」に基づく「五橋月」。満を持し、しかも「クラシック名曲集」を聞きながら、私は今、利き酒をしています^^「生酒」ならではの、ワイングラス注ぎたての「泡の消え方」を楽しみながら^^でも、「水泡」は消えません。それだけ、「気合の入ったフレッシュ」さが詰まっている証(あかし)でございます^—^アロマは、「あれぇ〜〜〜、五橋ってこんな感じだった!?」と、思わせる程の「異次元の香り」。「ピンクグレープフルーツ」。私が初めてお酒の香りで使う表現です。ブーケでも全く動じす。それだけ「腰が強い(砕けない)」と言う事でしょう。́∀`*)ノアルコール感の刺激が最初に来るのも、「五橋」にしては「珍しいパターン」だと思う。鼻腔を「あの香り」が通り抜け、そう、それは、私の大好きな「デパートの化粧品売り場」で、時に出会う香りの一つ。ついでに「若いおねえたま」と出逢えば言う事はないのだが、なにせ今の私には、そこまでの元気がないw(あれば声をかけるのか^^!)人間だもの。「この甘さ」、何に例えたらいいんでしょうね^^新ブランド「五橋ワイン」。Gokyo強いて例えるなら「さくらんぼ」でしょうか?「洋ナシの味も混ざったピーチの味」とも表現出来るでしょうか。普通なら、間違いなく私は「凄い!」と言っています。これこそが仲間杜氏の長年の努力の「引き出しの一つ」の味。自己を主張するわけでもなく、それが自然として佇んでいます。「上を上を目指し、心根の優しさ」が見事に反映されたが故の「作品」だけに、飲む人をそう感じさせるのです。杜氏(蔵人)の五感が飲む人へ感動をもたらす!」。仲間杜氏は、まだ最終ゴールに達していません。「己(おのれ)の酒造りに満足しない」、「恒に真摯にお米(酒造り)と向き合う」。故に、受賞結果は、「途中経過」にすぎないのです。「向上心と好奇心と研究心と意気込みの塊(かたまり)」。色んなものが詰まっていますが、それが仲間杜氏であり、『多くのファンの心を捉えて離さない「五橋ブランド」の「真髄」なのです』。「なぜ、もう1本オーダーしなかったのか」が悔やまれます。日本を代表する杜氏殿の一人であり、アメーバのように自動的にファンを増やし続ける「五橋」。測れません^^温度計なら、頂点に達し、割れているでしょう。前回の無垢シリーズの中では、私のNO.1であった「五橋」。どんな味の深さ(変化)を見せてくれるのか!今回は、その為にわざわざシャンパングラスを買い求めた。いざ注いだその瞬間、アロマオイルで癒されているかのような、芳醇なマスカット系の香りに包まれる。それは長く続き、過去経験した事のない程である。シャンパングラスを振る、その香りと甘さは増し、この時点で既に、「日本酒ワイン」と、形容したくなる。鼻を近づけると、かすかなアルコール感の中に、透明感のある「葡萄+ピーチ」のような香りに惹き込まれる。明治時代の鹿鳴館の舞踏会で味わっているかのような雰囲気を持っている(昭和生まれなので想像ですが・・・)。飲み口は、最初は「優しいかな?」と思ったものの、それは一瞬で、深い甘さと(因みに日本酒度+2〜3ですよ・・・)、喉越しにピリッと来るアルコール感。グラスを置くと、思わず、「う〜〜ん。」と唸ってしまっていた。今まで経験した事のない異空間へ私を「ワープ」させる。言葉はいらないでしょう。在庫:無し魅惑の桃色にごり。酸度:5.3■アルコール分:11%超限定でボトリングされた桃色にごり。仲間杜氏肝入りのお酒のため、タヌキがバイクに乗っているシルエットがラベルになっている。果実酒やイチゴ酒を想わせるようなフルーティーな仕上がり。にごり酒のイメージを一新。冷やしてお召し上がりください。美味し過ぎて飲み過ぎ注意です。