京野菜はもちろん、季節の食材を使う事で自然とその季節の「色」となります。夏は赤や紫の濃い色、秋になるとうっすらと落ち着いた色に。冬には茶系の濃い色が出回り、春にははんなり、優しい色合いを醸します。旬のものを使うと、自然にその色のお皿ができあがるのだそう。食材は、築地市場や五島から届く新鮮な魚介類に、京野菜や京素材を中心とした新鮮なお野菜、イタリアから仕入れた調味料を用いて調理されます。野菜農家の畑や、国内のワイナリーへ直接スタッフが足を運び、出会ったものを使い、訪れる客に新しい発見や味の提案をしています。情報提供:一休.com「アロマフレスカ」の新しい試みの中で誕生した「サーマアマービレ」は、レストランという位置づけではなくサーラ=サロンとして楽しむスタイルのお店です。重厚感と高級感を残しつつも本店「アロマフレスカ流」に作り上げた、現代的で洗練された上質な空間に仕上がっています。昼間は窓からたっぷりと差し込む自然光と、週末の夜に演奏されるグランドピアノの美しい音色とともに、食事を堪能できます。情報提供:一休.com本店の「アロマフレスカ」は、細やかに料理の流れを積み上げていく世界なのに対し、こちらのお店は自由な気軽さが魅力。ランチのコースに含まれるドリンクは、好きなだけ楽しめます。特色である前菜は小皿に一品ずつ優美に、愛らしく、そして華やかに仕上げられています。ディナーはアロマフレスカと共通のキッチンから繰り出される、力強いメインをアラカルトで。料理をいただきたい方も、申し分ない充足感を得ることができることでしょう。人気のディナープランは「【乾杯ドリンク付】季節野菜のバーニャカウダと前菜小皿8品。その他のお料理は当日ご自由に。アンティパストを贅沢に楽しみたいなら、こちらのプランがおすすめです。銀座」は、銀座の夜景も見えるプチビストロ風な落ち着いた雰囲気の店内で、全国より直接仕入れられた、その時の旬で新鮮な生牡蠣を味わえます。入口脇には迫力のあるアイスベッドがあり、その日の入荷の生牡蠣がずらり。ガラス張りの特注のシャンパンセラーには、常時20種類以上のシャンパーニュが並びます。約80種類のワインとともにお料理に合わせたワインを提案してくれるのも魅力です。情報提供:一休.com全国のお付き合いのある牡蠣産地より、その時期に最も身入りの良い牡蠣を厳選し、10種類以上取り寄せています。国産の真牡蠣は一年中、もちろん海外のものも。岩牡蠣も、春の壱岐の春香から始まり、夏にかけては日本海や愛媛、茨城などからも入荷しているのだそう。生牡蠣以外にも、焼き牡蠣からパスタ、リゾットなど豊富なメニューが。そのほか、旬の魚介類や野菜で作る季節感いっぱいの一皿や、肉料理も味わえます。8,400円」が人気。産地直送の岩牡蠣が3種類も楽しめるプランです。情報提供:一休.com有楽町駅から徒歩3分。店内はレンガを基調とし、絵や写真が随所に飾られたお洒落な空間。大切な方とのお食事や会社帰りに友人と、穏やかな時間を過ごせます。こちらのお店は接客・サービスが高評価。一休.comレストランの口コミには「接客は丁寧で期待以上」、「カジュアルなお店の雰囲気と心地良い接客で居心地の良いお店」、「丁寧で感じも良く、楽しく過ごせた」という褒めコメントが寄せられていました。情報提供:一休.comこちらのお店では、牛、豚、鶏、羊がもつ旨味をいかにおいしく食べてもらうかを考え、専用のグリル焼き台を特注。炭火で何度も返しながら焼きあげ、一旦肉を休ませることによって、かむほどにジューシーな肉汁が口いっぱいに広がるグリル料理に。素材に合わせた絶妙な焼き加減は、至極の食感です。おすすめは東京の銘柄豚『TOKYOX』のグリル。絹のようになめらかな肉質で、ナッツのような芳醇な香りがあり、きれいな霜降りが特徴のお肉です。そのバランスのよさから「究極の豚肉」とも称されている味わいを是非、堪能してみてください。肩ロースも味わえます。徒歩5分内という、アクセス抜群なリッチ。1階フロア最大17名、2階フロアは最大34名と、少人数の集まりから大人数の宴会まで幅広く対応可能です。シャンデリアが贅沢なひと時を演出する個室も完備されています。やわらかな照明が揺らめくやや暗めの店内は落ち着いた雰囲気です。デートや記念日はもちろん、会社宴会やウェディング二次会など各種パーティーにも適しています。情報提供:一休.comこちらのお店の特筆すべき点は、世界各国のオーガニックワイン含め、50種類以上のワインが用意されていること。この品ぞろえはほかに類をみません。フランス、イタリアはもちろん、ポルトガル、スペイン、ニューワールドも多数用意されています。ワインは赤、白、ロゼ、スパークリングを厳選取りそろえられており、もちろんグラスでも楽しめます。お気に入りの1本を見つけることができるでしょう。料理は、契約農家から直接仕入れられた新鮮な有機野菜と旬の食材を使った、体に優しいイタリアン。白いお皿のキャンバスを彩ります。「美・健康・癒し」を追求したお料理なので、女性の方におすすめです。情報提供:一休.com料理人達が腕をふるう活気のあるキッチン。素材を最大限に生かしたコンテンポラリ=現代的な一皿。圧巻のワインセラーから今日の一本を。老舗が立ち並ぶ銀座の街で、ここ「DAZZLE(ダズル)」だけにしかないサービスと愉しみが待っています。開放感あふれる天井高9メートルの空間に、宝石=ワインを2000本以上納めた圧巻の天高ダイアモンド・ワインセラー、それらを照らし出すスワロフスキーの輝きがモダンな雰囲気をつくりだしています。情報提供:一休.comこちらのお店では「モダンイタリアン」がいただけます。イタリア各州の郷土料理からのアイディアと、日本ならではのさまざまな食材を組み合わせた料理が提供されます。京都を中心に釧路、豊後からの旬の食材を伝統的な手法を大切にしながら、モダンなエッセンスを加えてつくられています。スペシャリテ=自家製手打ちパスタは、四季を通じて愉しみな一品です。8,500円」をどうぞ。情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』コストパフォーマンスが素晴らしいと話題騒然、銀座の焼肉店「マルウシミート」。GRILL」は屋上はビアガーデン、10階はバル風ダイニング、9階はパーティーや会席向きの個室をそろえたお店です。気軽に入れるビアガーデンとバルでは、黒毛和牛や国産豚のグリル料理と一緒にクラフトビールを。大切な日には個室で、ミシュラン星獲得店で研鑽を積んだシェフが提供するコース料理とワインを堪能することができます。おすすめのメニューは「ビアガーデンプラン」。リーズナブルなコースですが、手間ひまかけてお肉の旨味を引き出したローストビーフがいただけます。情報提供:一休.com「アルジェントASAMI」は有楽町駅から徒歩5分。店名の「アルジェント」は、イタリア語で“銀”を意味します。シルバーを基調にガラスや木目を使った、光と影のコントラストが印象的な空間は、大人にこそふさわしい優美な設えです。2つのフロアを使った広い店内は、さまざまなダイニングシーンに利用できます。銀座の景色に囲まれた、ゴージャスな雰囲気のメインダイニングは、記念日や大切な方とのお食事に。個室はダイニングとは別フロアにあり、接待やプライベートな会食に最適な空間です。100名が着席できるサロンもあるため、大人数のパーティーなどにも対応してくれます。お食事の後は、革張りのソファがあるバーラウンジへ。食後酒を味わいながら語りにふけってみてはいかがでしょう。情報提供:一休.com「お客様に楽しんでいただきたい」というホスピタリティを第一に考え、ゲストの方へ最上のおもてなしを提供してくれます。料理は、繊細かつ独創的なイタリア料理が味わえます。味だけでなく、見た目のインパクトやプレゼンテーションの美しさには、ため息を誘うほど。野菜を多く取り入れた料理は、ランチに利用される女性の方々にも好評です。10,000円」がおすすめです。「フレッシュな香り」という意の店名を持つ東京・銀座のイタリアン「アロマフレスカ」。だれもが知るイタリアンの名店です。広い空間に間隔を置いて設えた丸テーブルと、少し暗めの照明が、リラックスを提供してくれます。落ち着いた雰囲気の中でいただく極上イタリアンは、大人な二人のデートにもぴったりです。情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』オーナーの原田慎次シェフは、食卓に届けたときに立ち上る香りを意識して料理をつくっているのだそう。フレッシュトマトの香り」は、ディルやローリエといった、ハーブと穴子を交互に重ねて40分ほど蒸し、皿に裏ごししたフルーツトマト、穴子の上にホワジャオ(花山椒)、脂を添えて仕上げた逸品です。ゾーエギンザテン)」は大人のデートにぴったりのレストラン。銀座の夜景とともに過ごせる窓際個室や、優雅な雰囲気の店内が、ふたりの時間を濃密なものにしてくれます。できた」、「銀座の一等地で、料理も雰囲気も文句の一つもありません」、「お店の方がとても感じよく、長い時間気持ちよく滞在できた」と、料理はもちろん、雰囲気のよさがいいという口コミが多数、寄せられています。情報提供:一休.comこちらのお店で食べるべき逸品は、「オマール海老のロースト」です。店内の生簀からその場で料理するオマール海老は、新鮮そのもの。海老の殻から作るクリュスタスソースは数種類のハーブと合わさり、素材の旨味を最大限に引き出しています。10,098円」がおすすめ。情報提供:一休.com素材重視のシンプルイタリアンと100種の厳選ワインを楽しめる大人の隠れ家「オステリアオルティージャ」。オールドヴィンテージの品ぞろえは抜群です。こちらのお店は、都内でも珍しいカウンターでゆっくりと過ごせるお店です。ダークでシックな店内ですが、接客はフレンドリー。スタッフとの距離感はとても近く、すぐにお店に馴染めます。どの素材に対しても常に高いクオリティをを求め、素材の味が本当にわかるような、シンプルな味付けで勝負しています。メインの厳選した魚介や肉などは、常に炭火焼に塩と言った料理法にこだわっているそうです。料理の地域性は、北から南まで多様で、中部地方の極太パスタや肉の炭火焼は絶品。思わずワインが進んでしまうこと、請け合いです。16,335円」のディナープランをどうぞ。>>※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。※本記事は2019年3月29日(金)時点での情報をもとに作成しています。:Precious.jp編集部Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。何をやっても絶好調な日です。何かをスタートするのに最適な日。思いついたことはその日のうちになんらかの...牡羊座あなたの琴線に触れるものに出合いそうな日です。日本のプレステージ・レストランLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。