呼ばれるようだが、以前BSE騒ぎで牛丼チェーンが牛の代わりに豚を使った豚丼と違い、もともと十勝地方の郷土料理として定着していたものだ。最近は北海道からWEB経由でも買えるが、スーパーでも殆どの所で販売している。銘柄も沢山あり、どこが美味しいかは検証はしていないが、いまのところ3社ぐらいの豚丼のたれを買ったことがあるが、外れはない。作り方は簡単で、フライパンで豚肉を炒め、それに豚丼のたれを絡め、ご飯の上に千切りのキャベツを載せ、その上に炒めた豚肉を載せて、最後にフライパンに残ったたれを上からかけて出来上がり。時間的にも5分もあれば出来上がりだ。ご飯にめちゃ合うので、是非どうぞ。昨日紹介した土鍋で炊いたご飯と一緒に「日本に生まれて良かった」を実感できる。