一部ワインショップでは商品のお取扱いがない場合もございます。123456789101112131415161718192021222324南仏プロヴァンスの地で“キング・オブ・ロゼ”として君臨するワイナリー、ドメーヌ・オット★。彼らの歴史は、創設者であるアルザス出身のマルセル・オット氏が1896年にプロヴァンスに辿り着いたことから始まりました。アフリカへの移住を目指してフランス中を旅していたマルセル・オット氏は、プロヴァンスのテロワールに魅了され、ワイン造りをスタート。自然農法を取り入れたワイン造りを実践しています。1935年にル・クロ・ミレイユ、そして1956年にシャトー・ロマサンを取得。この3つの銘醸畑から“キング・オブ・ロゼ”と呼ばれるクール・ド・グレンシリーズをはじめとした、バラエティに富んだワインを生み出しています。ワイン造りを担っています。所有する3つの自社畑のブドウは、女性が中心となり、厳選しながら手摘みで収穫。その後、3回もの選別を経てようやくプレスを行います。軽くプレスをして色を抽出する、白ワインと同じ手法を採用。淡く美しい色合いと繊細な風味を持った無二の個性を持つロゼワインが生まれます。残りの40%は他のワイナリーに売ってしまいます。「プロヴァンスにおいて、こんな生産者は他にはいない!」と自負するほどのこだわりです。こちらのバイ・オット・ロゼは、トップキュヴェの最終ブレンドの厳しい選抜でセレクトされなかったキュヴェと、パートナーシップを結ぶ生産者から、ブラインドテイスティングを経て買い付けたジュースを使って仕込んだワインを50%ずつブレンドするという、ドメーヌ・オット★の名を冠するにふさわしい、何とも贅沢に仕立てられたワイン。初リリース以来世界中のワインラヴァーの注目を集める1本です。グルナッシュ、サンソー、シラーのブレンド。グラスに注ぐと、桃、アプリコットにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマが溢れます。した口当たりの後には、フレッシュな柑橘系果実味に甘いスパイスのニュアンス。ふくよかな果実味にほのかな苦味が重なり、繊細でありながら上質なロゼらしい複雑味も併せ持っており、まさに“キング・オブ・ロゼ”のエッセンスが詰まった入門編的1本です。