かなめのロジックかなめのロジックフリーSEの雑記ブログ。ORACLEやPostgreSQL、情報セキュリティ、金融について主に書いています。男のざっくりご飯twitterfacebookhatenabookmarkline最近、鶏の胸肉を使った料理に凝っています。鳥の胸肉は、もも肉に比べて低脂肪・高たんぱくなのでヘルシーです。疲労回復・疲れ対策に有効なんです。なんといっても安い!(これが大事)今日は、そんな鶏の胸肉のレシピの一つ「鶏胸肉の甘酢煮」を紹介します。まとめ鶏胸肉の甘酢煮のレシピ以下、鶏の胸肉を使った「鶏胸肉の甘酢煮」の材料と調理方法です。材料(大人2人と小さい子供2人で満足できる量)鳥の胸肉(500グラム)ネギ(少々)調味料(調味料1)酢(大さじ2)(調味料1)料理酒(大さじ2)(調味料2)酢(大さじ3)(調味料2)料理酒(大さじ2)(調味料2)醤油(大さじ2)(調味料2)みりん(大さじ2)片栗粉(適量)調理方法ネギを細かく切り、皿によけておく鳥の胸肉を1cm~2cm程度に切る(小さい子がいる場合は小さい方が食べやすいのでオススメ)切った肉と調味料1をビニール袋に入れて、まんべんなく絡ませてから、30分程度置くビニール袋から肉を取り出して、片栗粉をまんべんなくまぶす(めんどくさい場合は、ビニール袋内に片栗粉を直接入れてまぶしてもよいです)フライパンに油をひいてから、肉を両面焼き色が付くまで炒める調味料2をフライパンに投入しよく絡める(焦がさないように気をつけて!)とろみが出たら火から下ろし、皿に盛りつけ、切っておいたネギをかけて完成!片栗粉のおかげでジューシーに、酢のおかげさっぱりに仕上がります鳥肉は、一般的にはもも肉の方がジューシーで美味しいと感じますよね。栄養価という意味では、胸肉の方に軍配が上がります。もも肉に比べて低脂肪・高たんぱく、疲労回復や疲れ対策に有効な成分を多く含んでいます。この胸肉、ジューシーさに欠けるため、パサパサした仕上がりになってしまいがち。そこで役に立つのが片栗粉です。片栗粉のおかげで、鶏肉の周りにしっかりと味が付いたトロミが絡まり、ジューシーな仕上がりになります。酢を使うことでジューシーでありながらも、さっぱりとした仕上がりになるので、くどくなりすぎないすぎないのもうれしいです。まとめ鶏胸肉の甘酢煮、ごはんやキャベツとよく合います。酒のつまみとして、特に日本酒やワインなんかと非常によく合います。嬉しいのが、鳥の胸肉はとても安いことです。育ち盛りの小さい子供がいる場合は、量を沢山作らなくてはならないので、とても助かります。ORACLEと金融と子育ての狭間で、元気に楽しくやってます。thumbnail2016/06/11ラップ口座・ファンドラップにかかる費用moreシステムエンジニア2018/01/15ITストラテジスト合格体験記2016/12/16システムアーキテクト合格体験記2016/06/20情報セキュリティスペシャリスト合格体験記2016/06/03人を見てスケジュールを立てよう2016/05/09家庭教師の営業のアルバイトで、仕事観が形成された話moreフリーランス2016/05/02フリーランスになる前にローンを組む危険性2016/04/08フリーランスになるなら、まずは開業届を提出しよう2016/02/20フリーランスの収入がなくなる不安と、たった2つの対処法2016/02/15フリーランスのデメリット、社会的信用がとても低い2016/02/14フリーランスの収入面でのデメリットmore子供のこと2016/12/29妻が緊急手術&入院!困ったことと備えておけばよかったこと2016/10/24自転車の練習2016/09/24シャボン玉を作るおもちゃ2016/09/22スーパー銭湯、子供も大人も大満足2016/05/21室内で遊ぶなら「ひらがなつみき」が超オススメmore男のざっくりご飯2018/02/04鶏チリ、ケチャップを使って簡単に作る2017/07/30豚キムチうどん、夏にも冬にもおすすめ!2017/05/08長野の郷土料理、鶏肉の山賊焼き(もも肉)2017/02/21鶏肉のマヨポン炒め(ニンニク風味)、こってり&さっぱり♪2017/02/05野菜たっぷり鮭ピラフmoreライフハック2017/01/24健康だからこそ仕事・勉強・遊びができる2017/01/07埼玉県民共済、あっという間に共済金が支払われました!2016/12/14ネットの車売却一括査定に登録すると起こること2016/06/23住民税、社会人2年目の6月に給与の手取りが減るという衝撃2016/05/19WordPress、メンテナンス中のままになった場合の対処more買ってよかったもの2016/03/20コストコのプルコギビーフ、美味しいけど辛くない、子供もよく食べる2016/02/05コストコのマルチグレインロール、ツブツブ食感が癖になる2016/02/04ブルーライトをカットするPC用眼鏡、目の疲れが緩和!2016/01/19MIYABI、デニッシュ食パンが最高です!2016/01/18コストコの軽量アルミショベル、雪かきに重宝しますよmore美味しかったお店2017/01/09串家物語、ショッピングモールに行った際にどうぞ!2016/04/02麦の城の「かすうどん」と「かす蕎麦」、絶品です2016/03/25千成飯店、大森駅のすぐ近く、日本人好みの美味しい中華が楽しめます2016/03/11やきとり道場、600円ランチがうまい!2016/02/18大森駅すぐそばの満天酒場、ワンコインランチで大満足more日記2018/01/102018年の目標2018/01/012017年振り返り2017/01/022017年の目標2016/12/312016年を振り替える、目標は達成できたのか2016/03/14母の一周忌。ORACLEと金融と子育ての狭間で、元気に楽しくやってます。Reserved.arrowuphome。