最終更新日:2018/11/292017.12.20シェア日本人らしい新年を彩る、おせち料理。おせち料理って何種類の具材があって、それぞれの具材にどんな意味があるのか知っていますか?知らずに口にしている人も多いハズです。関連スポンサーリンクおせち料理の中身は何種類入ってるの?・おせち料理の大まかな分類は全部で5種類おせち料理は日本懐石のようなコース料理になっていて、大きく分けて「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で、各分類ごとにおめでたい意味やいわれがあります。地域によっても品数は違いますが、全部で20~30種類にも及びます。おせち料理の中身の意味とは?代表的なものをおめでたい意味やいわれと共にご紹介します。邪気払いの意味と、「黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けるように」という願いが込められています。・数の子ニシンの子供の数の子は、卵の数が多いことから「子宝繁栄を願う縁起物」として食べられています。・田づくり片口イワシの稚魚を干して飴焼きにしたものが田づくりです。片口イワシを農作物の肥料として使った田畑が豊作になったことにちなんで、五穀豊穣を願う縁起物として入れられています。・叩き牛蒡(ごぼう)牛蒡は、地中深く根が入っていくことから、家の基礎が頑丈であることを願って食べられています。・かまぼこ紅白の色や松竹梅の柄などでおめでたさを表し、飾り切りで鶴や松などの縁起物をかたどることもあります。赤は魔除けを表し、白は清浄を意味しています。・伊達巻き形が巻物に似ているため、「知識が増えるように」との願いが込められています。・きんとん漢字では「金団」と書きます。黄金に例えて、金運を呼ぶ縁起物として入れられています。・紅白なます水引きをかたどっているとされ、平和への願いが込められています。・鯛の姿焼き「めでたい」の語呂合わせはもちろんですが、恵比寿様が持つ魚として晴れの食卓にふさわしい魚である為、具材に選ばれています。茹で上がりがお年寄りの腰が曲がった姿に似ていることから、「長寿でいられるように」という願いが込められている。・煮はまぐり「左右の貝がピッタリ合うのは一つしかない」ということから、夫婦円満を象徴する縁起物としておせちの具材に選ばれています。・昆布巻き昆布巻きの「こぶ」は「よろこぶ」に通ずるとして縁起が良いとされたり、「子生」とも書き子宝繁栄の願いを込めることもありました。土の中で根をはる根菜を多く使うことから、末永い幸せを願うという意味があります。上記に紹介した具材の中でも、「祝い肴三種」といって、この三種類の品とお餅が揃えば、お正月が迎えられるとされている代表的なメニューがあるのですが、ご存知ですか?関東と関西では少しだけ違う、この三品。関東では、「黒豆、数の子、田づくり」、関西では、「黒豆、数の子、叩きごぼう」の三種が代表的な具材になります。三種なのか?というと、これは完全を表す「三」に通じているからだそうです。おせちを買うときや作るときは、この三つが揃うように気を付けたいですね。スポンサーリンクおせち料理の中身の詰め方は?重箱は何段が正解?おせち料理を重箱に詰めるのはなぜか?おせち料理は重箱に詰めるのが一般的ですが、それはなぜでしょうか?これには「幸せを重ねる」という意味が込められています。お店で販売されているおせちは2~3段が一般的ですが、正式な段数は4段となります。これも完全な数を表す3にもう一つ重ねた数で表されています。上から「一の重」「二の重」「三の重」「与の重」と呼び、それぞれの段数に何を詰めるかも決まっています。(与の重は、数字の四が死を連想させ縁起が良くないので、与で表示されています。・一の重(祝い肴、口取り)詰める具材かまぼこ、栗きんとん、伊達巻き、田作り、黒豆、数の子、きんぴらごぼうなどを詰めます。鯛や鰤などの焼き魚、海老をはじめとする海の幸などを詰めます。紅白なますなどを詰めます。里芋と蓮根、人参など山の幸を使った煮物などを詰めます。上記は、各家庭や地域によって異なる場合もあります。三段重の場合は、一の重に祝い肴と口取り、二の重に焼き物と酢の物、三の重に煮物を詰めます。二段重の場合は、一の重に祝い肴と口取り、二の重に煮物を詰めて、残りの具材は好みで振り分けOKです。七草粥とは?由来や縁起と食べる日はいつ?地域で違いがあるの?のし餅とは?なぜこの形?切り方食べ方と保存方法も解決します!鏡餅の食べ方はどうする?パックに入ったお餅の美味しい食べ方講座!正月太りを解消する!食事から見直すコツと効果的なダイエット法は?お餅はなぜ地域で形が違うのか?関東と関西の雑煮の違いと由来とは?初夢とはいつ見る夢?一富士二鷹三茄子の他に縁起がいいものとは?お屠蘇とは何か?飲む意味や由来、正しい飲み方などをご紹介!正月遊びの一覧を総まとめ!昔ながらの遊びの由来や起源もご紹介お正月のしめ飾りの意味とは?いつからいつまで飾るの?処分方法は?喪中の正月のしてはいけないことは?服喪中の挨拶や過ごし方についてお屠蘇とお神酒の違いとは?成分や意味、お屠蘇の作り方もご紹介♪おせち料理の子供向けの人気具材は?レシピやおすすめの通販もご紹介この記事を書いている人ご訪問ありがとうございます!このサイトを運営している好奇心旺盛な管理人のCと申します。このサイトでは、日常のあらゆる疑問や気になることをみんなの代わりに、調べて、まとめて、私の独自目線で伝えていきますので見てくれたら嬉しいです。自身も2児のママとして子育てに奮闘中なので、ママ目線での育児情報も発信中。立春という春がまだ遠く感じる時期に「節分」も一緒にやってきます。そんな節分の由来や起源から、豆まき、恵方巻き、節分が喪中だったら?など、節分に関連した疑問に思う事柄をまとめてみました。「一年の始まりは元旦じゃなくて節分から始まる」という昔ながらの云われの不思議も、ここで解決していますので楽しんでいただけると嬉しいです。ひな祭り雑学知っていますか?毎年、迎えるひな祭りの行事。入園に足りない物ないですか?入園したのはいいけど、まだまだ足りないものや買い足すもの、新調するものなどないですか?保育園・幼稚園の入園準備に使える道具や小技などをご紹介。端午の節句雑学知ってますか?5月5日はこどもの日。毎年迎える端午の節句について、鯉のぼりの由来や起源など、まだまだ知らないことがたくさんあります。́-ω-`)そんな悩みひとつひとつを解決するべく、リサーチしたことをまとめてみました!夏休みの工作アイディアも!夏休みの工作アイディアや手作りで作ったもの、DIYの知識などまとめて記事にしてみました。敬老の日すてきな日にしよう!敬老の日雑学や悩んでしまうプレゼントについてご提案&ご紹介したいことを記事にしています。予備知識も加えながら、敬老の日におじいちゃんおばあちゃんの笑顔が見れますように、お役立てくださいませ。バレンタインのトリビアを♡バレンタインデーの由来!本当は女神の祝日だったって知ってる?2月14日。バレンタインデーですね。...バレンタインのメッセージカードに!百均アイディア3選ご紹介!2月14日はバレンタインデー。...バレンタインの手作りチョコ!どの甘さで作れば男子受けする?2月14日はバレンタインデーですね。...バレンタインに手作りチョコが美味しくないとき彼氏へどう渡す?1月も後半になってくると、街やお店ではバレンタインの話題が上がってきますね。cchan_tccoこのサイト運営について日常の「なぜ?なに?と気になること」や「日々の生活の効率化」をテーマに記事投稿しています。自身も2児のママとして子育てに奮闘中なので、ママ目線なネタも展開していきます。応援ポチッ!宜しくお願いします^^このサイトでは、日常のためになるお得な情報を管理人のCちゃん目線を交えつつ、お届けしています。