夏の土用をはさんで1~2年寝かせ、ようやく食べ頃となる。そのまま刺身にしたり、軽く炙って惣菜とする。酒の肴としても好まれる。勝山左義長まつりは毎年2月最終の土・日に開催。夜叉が池は日野川の源流部、岐阜県堺の尾根近くに位置する。周囲約200メートル、最深約7メートル。ヤシャゲンゴロウが生息する。芦原温泉は明治16年(1883)、農民が堀った水田の井戸に、温泉が湧きだしたことに始まる。同44年(1911)に旧国鉄三国線が開通して以来、北陸屈指の温泉街として発展。「関西の奥座敷」とも呼ばれ、京阪神や中京方面から多くの観光客が訪れる。育成開発した「越南十七号」がルーツ。その後、新潟県と千葉県で奨励品種となり同31年(1956)に「コシヒカリ」と命名された。坂井市三国町の雄島は、安山岩からなる小島。雄島橋で対岸の安島地区と結ばれている。