台風13号の影響で実施できるか危ぶまれていた「第20回八王子そば打ち会」は,参加者の日ごろの行いが良かったせいか,10人の会員と会員候補1人の計11人で,予定どおり実施することができました。今回初めて参加された方もおられましたので,M先生によるそば打ちのデモンストレーションが行われた後,各人でそばを打ちました。八王子そば打ち会も回を重ね,今回は節目となる20回目,記念すべき会でした。そこで,M先生に対し,これまでいろいろ御指導いただいたことに感謝するとともに,今後もよろしくお願いしますとの意味合いを込めて,花束を贈呈しました。懇親・試食状況そば打ち終了後,懇親・試食会に突入ですが,今回は会の運営等に関する硬い話がメインとなり,口角泡を飛ばすような論議がありましたが,それでも,皆で持ち寄った肴をつつき,酒を酌み交わし交流を深めました。肴の提供うかいの「くみあげ豆腐」(小),秘伝豆銘(豆腐のもろ味漬け),馬刺しの燻製,ブルスケッタ,大根の糠漬け,いかねぎ,いか焼き,いかのピリ辛揚げ,きゅうり竹輪,辛子昆布,仙台かまぼこ,シュウマイかいわれ添え,中国きゅうりの漬物,ムール貝のワイン蒸し,アーモンドナッツ,ミックスナッツ,おはぎ,徳島産すだち,長野の巨砲でした。今回は,イカものが多かったようでした。今後も,会の発展のために,おおいに議論しましょう。|この記事へのコメントお陰様で大変楽しい時間を過ごしました。M先生の流麗な蕎麦打ちが大好きでなんとかマネたいのですが...。褒めて育てるタイプのM先生のところで打つと少し上手になったような錯覚に陥りホクホクした気持ちで家に帰ります。心なしか、蕎麦も美味しくできあがりますが...理由は、腕じゃなく粉がいいんでしょうね。09:40先生の名を間違えてしまいました。笑門来福さんのコメントで気づき,早速修正しました。11:03M先生、久しぶりです(^−^)写真もバッチリ見れて懐かしぃ〜!です。本当に褒めて育てられたので今は少し苦労してます。こちらでは理論で教えられて・・・上達するはずなのに未だにダメ出しです。こちらでは検定がありまして、合格しないと1キロと十割が打てないのです。この間初めて挑戦して見事保留でした(;一_一)名札があって上段が合格者!まだまだ修行が足りないのです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(11/30)お腹も頭も満足できる蕎麦の総合案内書。