「奈良漬け」と「干し芋」のセットを27名様にプレゼントいたします。昔ながらの製法で手作りされた奈良漬けは、酒粕の風味とパリッとした歯ざわりが評判の逸品。鳥取県産紅はるかを使った干し芋も、手間暇かけて天日干しした自然の甘味が広がります。ご家庭でご賞味ください。発送させていただきます。生産地やJA、輸入商社などから季節ごとの多様な青果物を集荷し、市場流通が途切れないよう地域のスーパーマーケットなどに提供しています。青果流通に必要不可欠な市場には、山陰や全国から世界に誇れる素晴らしい食材が集まってきます。それらの優れた食材から選りすぐりの素材を使い、とことん手作りにこだわって製造しているのが、オリジナルブランド「金の小槌」です。もち米を使ったおもちを手間暇かけて手作りしています。自然のおいしさが詰まったやさしい“じげの味”一般的に奈良漬けにはシロウリが使われますが、山陰地方では古くからシマウリを使ってきました。家庭で奈良漬けを作る人が少なくなり、シマウリの栽培農家も減少していましたが、米子青果では「山陰の食文化を守ろう」と3年ほど前からシマウリの奈良漬けの製造を開始。昔ながらの製法にこだわり、地元酒造の酒粕にじっくりと漬けました。ご飯のお供にも、酒の肴にもピッタリです。天日干しし、手作りされた干し芋は、しっとりねっとりしながらもやわらかな食感でサツマイモの蜜の味が後を引きます。オーブンなどで温めるとさらに甘味が増します。「奈良漬け」や「干し芋」のほか、米子青果のオリジナルブランド「金の小槌」の商品はこちらでもご購入いただけます。生活になくてはならない青果市場として、生産者と小売業者の間に立ち、需要と供給のバランスを考慮した公正な価格を決定しています。創業当時から時代が変わり、インターネットの普及によって産地から直接消費者へ青果物を届けることが可能になるなど、青果流通の環境は変化をしていますが、安心・安全で消費者のニーズを掴んだ商品を提供し、オリジナルブランドの育成にさらに励み、新時代の青果流通に積極的にチャレンジしています。上田さんに伺いました。各種ローンがお申込みいただけます。