~読んどいて下さい!!!今の世の中、何が真実かなんて分からないという前提で、当ブログ内容は適当なガセネタ程度に軽く読み流して頂ければ幸いです。大人の事情もありブログに書き切れない内容は曖昧に誤魔化して表現したりもします。載せている情報や記事についても、私訪問時のものでリアルタイムには未対応。兎にも角にも、最新の情報(真実)は個々での御確認を御願い致します。下記メールまで連絡を頂ければ幸いです。小太郎ラーメン二郎系・亜流2009埼玉県草加市に今月中旬オープンした新店。何やらアレ系らしいとの事。東武伊勢崎線の草加駅から徒歩5分弱で黄色い目印が観えてきます。基本メニューはラーメン(600円)ツケメン(700円)。今回はラーメンの食券を購入。お好みは食券提出時に。もやしおかわり無料との事で浅草のぶんすけを思い出した。提供前にニンニクの有無は訊かれません。卓上の瓶に入ったものをセルフでいれる方式。カラメも卓上の醤油ダレで自己調節。もやしのおかわりが面倒だったので初めから多めでお願いしました(もやしについては、たまたまやってくれたのか?毎回OKなの?か不明です)。汁:甘辛い背脂豚骨醤油。ライトながら好みのスープ。麺:ツルッとした太平麺。なんとなくパスタのフェットチーネ風。豚:豚やチャーシューというより肉といった感じ。葫:細かい刻みニンニク。辛み強めもパンチ力は弱め。野:もやしオンリーでキャベツ率0%。(キャベツ、玉葱などは各100円)量:二郎インスパイア系では標準的な量。全体的にライトも結構好きな味です。その他:らーめん大的カウンターは低め設定なので身長180以上の方は食べづらいかも。店員さんによると二郎系というより東京豚骨醤油や背脂チャッチャ系の流れとのお話。私的にはスッキリとした二郎インスパイア系のラーメンに感じました。店主さんは都内の店で修行経験アリとの事。あねっくすでも「でん次郎らーめん」なる二郎インスパイアメニューがあるので、近々また草加にこようかと。茅ヶ崎の菜良と関連があるお店が豊島区にオープンしたらしいので雨夜にJR駒込駅東口からアザレア通りへ入り徒歩数分ほどで看板が観えてきます定休日はまだ確定していないようですが、今のところの営業時間はこちら。あかつき麺650円、あえそば750円が紹介されているセンスの良い看板。通りから見え難いですが、看板を目印に雑居ビル内に入るとようやく外観が!菜良が後払い現金制だったので、すぐに着席してしまいましたがここは食券制でした基本メニューの「あかつき麺」650円の食券を買い提出。ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメの無料トッピングは提供直前に訊かれるとの注意書きがあったので、その時を待ちます。650円アブラトッピングはスープの底にとの事だったので液状か固形かは不明(たぶん固形)。写真許可を求めたところ快くOK。撮る人が多くてビックリしてるとニコニコ微笑んでました。後味VISP系で炙り豚の焦がし味的なものがアクセント。麺:菜良より太く短めな乱切り極太麺。豚:見た目ソソルんですが私の口とは相性が良くないよう。私的にもっと脂ギッてて濃い味が好み。葫:菜良より細かい刻みニンニク。)野:シャキシャキタイプ。ヤサイコールで丁度良い盛り。気持ちよく食事が出来ると思います♪オープンしたてなのに加え雨も重なり入店から退店まで客は私のみでした(そのうち混みそう)。試行錯誤中なのかな?帰り際に「麺どうでしたか?」と質問を受けました。上の感想の通り好印象だったので「今日の麺の感じのままだと嬉しい。今のところ、菜良より麺を少し太めにしているそうです。次回は「あえそば」かな菜良の支店では無く、菜良でラーメン作りを習ったとの事です。二郎系・亜流2009訪問日:先月ネットで外観の画像を観た瞬間に行こうと思ったお店。店舗までは駅から徒歩で10分程。ラーメン(680円)をヤサイマシ、ニンニクマシで。トッピングは食券提出時!訪問時、常に8割ほどの客入りをキープしている店内。客としても店にとっても素敵な循環。カウンター席だけではなくテーブル席もあるので子連れファミリーや少団体客にも対応可。汁:ショッパイとの事前情報とは違い私訪問時はライト系。卓上醤油ダレで調節可能。麺:二郎基準では中太。腰があるというかゴリってます。人気つけ麺店で出てきそうな麺。豚:これが兎に角ウマかった♪コレ系店の豚の中ではかなりハイレベルで肉厚。葫:標準的な刻みニンニク。マシコールの盛りがよかったのでデフォでも多めかも(?)。野:シャキシャキタイプ。注文ごとに茹でていたので増したい方は食券提出時!量:二郎インスパイア系では価格、量、内容ともに標準的。その他:餃子と半ライスで300円のセットがあったので非常に気になりました(09.11訪問時)。バラ売りをしているお店もあります。土日回数券の場合、片道1150円が900円弱で済んだりするのでお得ですよ~。二郎系・亜流2009訪問日:今月2009.12.1(火)発売のTOKYO1週間はラーメン特集!ラーメン大賞2009が発表される訳で、どの部門だかに確実にノミネートされるであろう中華蕎麦とみ田さん。私自身も年末年始忙しくなってくる事も考えると今年のとみ田食べ収めかな。ここまで二郎以外のラーメンにもハマルとは思っていませんでした。つけそば」が発売されるらしいので一回くらいは試してみようかな~。へーちゃんラーメン二郎系・亜流2009訪問日:先月2,3回目(?)の訪問。以前の印象はこちら(今回も特に変わりなく)。らーめんをニンニクのみで。次回は未食の「つけ麺」でも食べに来ようっと。直営3号店のオープンとなれば行かないわけにはいきません。どんなラーメンを提供するのか不明だったのですが数年前から二郎系もやりたいと訊いていたので、なんとな~く期待しつつ最寄駅はJR北松戸駅。家に帰れば夜飯が待っているのも忘れ「雷そば(大)280g」700円の食券をポチっ。食券提出時にニンニクとヤサイマシでお願いしてみました。元々の流れからして角ふじっぽいモノを想像していましたが、ビジュアルからまったく違います。脱角ふじの二郎インスパイアとみ田バージョンといったところ。今後、調整が入ると思うのであくまでオープン当初の「雷本店」という事で読んで頂ければ。麺:角ふじのゴワゴワとは違いストレートな極太麺。デフォで柔らかめの茹で上げ。豚:とみ田チックな巻きチャ。とみ田のチャーシューより全体的にライト。葫:目視出来ずも食べ進めるとニンニク風味が!野菜下かスープ内の隠れキャラ的。野:標準的な茹で具合い。角ふじ系でたまにある恐ろしい盛りはないので安心。中身が濃いのでお得感アリ♪その他:二郎ファン的にはニンニクを目視出来る位置に配置して頂けると嬉しいかも。(元)ロゼオ店主さんが今後は仕切っていくことになるそうで気合の入った店である事は明白。元大黒平井店主Sさんとも久々にお逢いできたしテンションアップアップで嬉しい訪問になりました。作ってもらったものを残す訳にはいかないので帰宅後にもう一度夜飯食べたのは内緒。がてら湘南へ(神奈川の茅ヶ崎にある二郎インスパイア系)。ネットで観るラーメン画像がウマそうで前から訪問したかったお店。ヤサイニンニクカラメ(600円)見栄えの良さに期待し過ぎた事もあったんですが、コッテリなのを想像していくと少々肩透かしをくらうかもしれません。J系の中でも非常にライトな部類に入るかと。VISP系を更にアッサリさせた様なスープとデ~ンとした極太麺。巻きチャーももっとカラメ味付けだと嬉しいな~と全体的に優しく食べやすかったです。「ベジポタ」「二郎インスパイア」など最近良く目にするワードが踊る本日は、今のところ午後6時から食べられる「直次郎らーめん」がお目当て。(休日は早い時間からも提供しているらしいので各自で御確認下さいませ)直次郎らーめん(700円)。トッピングなどは訊かれずこの状態で登場!汁:最初はVISP系の様な後味を感じるが後半にかけなくなる。アブラ控え目のアマカラ。麺:極太麺とまではいかないポリっとした中太麺で食べ易い(200g)。豚:二郎的には薄切りな炙りマキチャーと細切れ豚。葫:大粒で辛みの薄れたヘナっとしたタイプ。(柏のにかいやのに近いかも)野:標準的な茹で具合!玉葱がイイ。(たまたま?陸的なキャペツとモヤシの住み分け)量:亜流としては標準的だが豚の盛りが良いので満足度は高い!その他:別皿で提供された唐辛子の風味良くウマイ♪別皿提供の鰹節も嬉しい。豚量がなかなかいいのでライスを追加注文したくなる一杯でした。勝手な妄想をしてみると、二郎に似せようというよりウチを二郎風にしたらこんなん出来ました的なラーメンなのかな?独自性が強くて楽しく食べれましたね。先月末にオープンした「大ふく屋」の新店。最寄駅は御徒町なんだけど、お店のHPでは上野店と記載されていた。野郎ラーメン(850円)の食券を購入。無料トッピングも食券制で下の方にあるヤサイ、アブラ、ニンニク(各券無料)のボタンを押し発券を受けるシステム。ヤサイアブラニンニクの食券も手に入れ、大盛りまで同一料金との事で大盛り(こちらは口頭)でお願いします。ちなみに食券機左上には緑ラベルのカネシ醤油シールが貼ってあった。人にはたまらない響であろう豚野郎ラーメンなるメニューもあった。偉大な二郎をリスペクトしているらしい。店内掲示によると、今のところ大ふく屋御徒町店限定メニューらしい(日50食限定)。私の訪問時、7割がた埋まった店内で野郎ラーメンを食べていた野郎は私だけでした。汁:醤油強めのスープ。これ系なら背脂や甘みがもう少し欲しいところ。:トロケルように美味い豚と鬼のように嚙み応えのある豚が半々。葫:かなり香りが強いニンニク。辛味も強いので少なめ位でいいかも。野:ヤサイ券提出も店内見本とかなり違う大人しい盛り。茹で具合シャキシャキ。量:大盛り注文でも亜流標準(デフォ)量より少ない。その他:アブラトッピングは背脂追加ではなくスープ表面の油層が増える仕様(たぶん)。二郎インスパイア系の中でも高価格帯な方で量的な部分でも非常に大人しくコストパフォーマンスは良くない。二郎なら小豚Wか大豚を食べられたな~。重厚煮干中華そばのスープベースで二郎風をやってくれた方が目新しさがあったかも。今後の評判が良いようだったらアブラトッピング無しで再訪してみたいと思います。榛名山から近いこの店に寄ってみました。(詳しくは:こちら)注文したのは榛名麺にニンニクで!(ニンニク以外の無料トッピング類は未確認)手違いなのか?通常なのか?不明ですが...アッサリorコッテリを訊かれたので勿論コッテリで。訪問時は麺中盛まで無料のサービスがあったのでそちらもお願いを。榛名山が近いからか榛名麺というネーミングですが、角ふじ系基本のふじ麺に魚粉が加わるだけなので「ふじ麺+魚粉」と考えて頂ければ。汁:上にフリカケでは無く、ふじ麺スープの中に最初から魚粉が溶かし込んであります。麺:中盛で200gチョイな気がしたので、デフォだと200以下でしょうか?豚:柏の麺屋こうじ、優勝軒のような炙り豚。コクはあるけどジューシーさが...葫:食券提出時に有無を訊かれる。野:かなりのモヤシ率ですが、ノーコールでもなかなかの盛り(09.10現在)。量:角ふじ系にしては大き目の丼で提供されるので食べ易い。その他:女性が調理していたからか盛り付けが丁寧。7割方原型を留めた状態でまわってきました。あっざ~すメンマの風味がつけ汁に強い影響を及ぼしていましたが、まあまあ美味しかったです。金魚のことなら・・・桜錦道~桜錦愛好会~結婚報告はがき。