八郎兵衛は閉店しました今日のランチは八郎兵衛へ。居酒屋ですが昼は「八郎ラーメン」というこだわりラーメンを提供してくれているお店です。以前ラーメンが復活した際に暖簾をくぐって以来、久々です。暖簾をくぐると目の前に券売機を発見。最初に券売機で購入するシステムに変わったようです。味玉やチャーシューなどラーメンのバリエーションが増え、トッピングも沢山ありました。今回は八郎チャーシュー麺(900円)をオーダー。スープは、鶏・豚などをじっくり煮込んでいでいるそうです。香りは豚骨ラーメンに近い印象。麺は細いストレート麺です。生のタマネギが乗っていました。(上の写真左側に見えます)この生タマネギがコッテリスープによく合います。4、5枚乗っているチャーシューは、脂身が少なくしっとりと噛み応え。欲を言えばもうちょっとボリュームが欲しい。このお店は100円で替玉ができます。替玉はカウンターで100円を払ってオーダーします。バリカタにして替玉をお願いしました。カウンターにあったキザミ紅生姜をたっぷり乗せて。ちなみにカウンターには、紅生姜の他にニンニク、胡椒、豆板醤、あと写真にはないですがカレー粉もありました。ニンニクはお店のオススメらしく、生のニンニクとそれを潰すマッシャーも用意してありました。)トンコツ系のコッテリスープでしたが、生タマネギと紅生姜のおかげで最後までイケました。久しぶりの訪問でしたが、確実に進化を遂げていた八郎兵衛の「八郎ラーメン」。足繁く通いたいと思う@kyotapyです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。