がってん寿司様に弊社社長の原と、担当の坂手で伺ってきました。弊社の三浦野菜がどのようにお客様の元へ提供されているのか知る事ができ、たいへん勉強になりました。おいしく、目で見て楽しむ事もできました。ありがとうございました。生産者:三堀完治さん本日試し掘りしてきました。葉込みで3.2kgありました。12月1日スタート予定。大人気の三浦大根です。聖護院カブ生産者:三鶴通さん収穫が少しずつ始まりました。葉が大きく、風の影響を受けやすい等の生産者さんならではの話を聞けました。今年は早出し栽培にチャレンジしました。下の写真は三浦ベジタブル(旧八百辰畑部)のお料理男子の袴田くんから。【ピッコロオニオンのスープ】ピッコロオニオンを丸ごと使ったスープ。トマトは食感を残す為に手でちぎって使っています。ポッコロオニオンの甘みをトマトの酸味とベーコンの塩気が引き立てます。仕上げにパルメザンチーズと刻んだピッコロオニオンの葉を散らして出来上がりです。葉も青味として活用出来ます。どんな食材とも相性抜群のおすすめ野菜です。契約農家の田村さんにご挨拶をしに行ってきました。天ぷらや、おひたし、パスタ、炒め物。色々な料理に使え、とてもおいしい。来年の3月いっぱいまで続く予定です。長谷川豊さんの畑を見に行ってきました。11月中旬頃から収穫ができるようになるそうです。新しい苗がたくさん届きました!先ほど、元気な苗がたくさん届きました。今回はビーツ各種、コールラビ各種、つぼみ菜他です。片付けなど、畑は大忙しです。安納芋でお世話になっている,契約農家さんにおじゃましてきました。収穫後は管理の元、しっかり追熟させます。