栄屋ファームマイページへログインカートをみる農家直送のお米の通販・栄屋ファームHOMEご利用案内お問い合せお客様の声サイトマップ農家直送のお米の通販・栄屋ファームHOMEコラムお米の上手な保存方法|ミルキークイーンの通販は栄屋ファーム|コラムお米の上手な保存方法|ミルキークイーンの通販は栄屋ファーム|毎日の食卓に欠かせない存在であるお米ですが、しっかりとした保存方法で保存しなければ食べる前に傷んでしまい、本来のおいしさが損なわれてしまうことがあります。お米のおいしさを出来るだけ維持出来るように、お米の保存方法について知っておくことをおすすめします。お米の性質お米をしっかりと保存するには、お米が持っている性質を理解しておくことが大切です。お米は高温に弱いという性質を持っており、直射日光が当たる場所では傷むスピードが速くなり、18°C以上になるとコクゾウムシなどの害虫が発生しやすくなります。湿気にも弱く、水がかかりやすい場所や梅雨などの湿気が多くなる時期などには、カビが発生しやすくなります。お米は精米をすると酸化するスピードが速くなるので、長期間保存するとどうしても味が落ちてしまうのです。保存方法お米は高温・湿気に弱く、精米すると酸化が進みやすくなるので、保存する場所・容器に注意して保存する必要があります。保存期間としては夏場なら約1ヵ月、冬場なら約2ヶ月を目安に保存すると良いでしょう。保存場所お米の保存場所としては高温・多湿を避けるために、直射日光が当たらない10~15°Cくらいの比較的涼しくて暗い場所が適しています。そのため、ご家庭では冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。冷蔵庫で保存することで、高温・多湿を避けられるだけでなく、酸化するスピードも抑えることが出来ます。冷蔵庫の冷気の吹き出し口に置いてしまうと、逆にお米が乾燥してしまうので注意してください。保存する容器お米の保存容器として一般的なのは米びつですが、冷蔵庫で保存する場合にはペットボトルがおすすめです。ペットボトルは密封性が高いので酸化のスピードを抑えるだけではなく、使う分を小分けにして寝かせて保存することが出来ます。保存の際は、お米に野菜などの臭いが移らないようにしっかりと蓋をして、中身を全て使い切ってから新しいお米を入れるようにしてください。長野県駒ヶ根市にある栄屋ファームでは、低アミロース米であるミルキークイーンの白米・新米・玄米を、通販にて全国にお届けしております。中央アルプス駒ヶ岳と、南アルプス仙丈ヶ岳の自然の恵みを受けて育ったおいしいミルキークイーンをお召し上がりください。ミルキークイーンだけではなく、コシヒカリも販売しており、沖縄離島を除いて送料無料です。食卓用・贈答用などでミルキークイーン・コシヒカリを通販でお探しでしたら、是非栄屋ファームでお買い求めください。産地直送栄屋ファーム』へ。ミルキークイーンやコシヒカリの新米をご堪能ください。白米の他に玄米も取り揃えております。贈答用のミルキークイーンも人気です。産地直送栄屋ファーム』へ。コラムインフォメーションお買い物ガイドご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、栄屋ファームのカレンダー休日を除く日の対応となります。(前払い)、コンビニ決済(前払い)がご利用いただけます。お客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。となり宅急便にてお送りいたします。商品到着から一週間以内にメールにて必ずご連絡ください。(送料、手数料はお客様ご負担でお願いしております。)不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。恐れ入りますがセール品の返品はご遠慮くださいますようご了承ください。セールについてセール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。セール商品や福袋の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。在庫切れ商品について完売商品をご希望の場合、調製出来る場合もありますので、下記連絡先までご連絡下さい。店長日記こんにちは!店長の堺沢です。通販でお届けしています。■2019年産米生産は、土壌分析から始めました。土の中に不足している成分を補充してあげるという事で、分析結果から不足している成分で特に必要量の多い物として、カルシューム(カキガラ)とマグネシューム(苦土)を十分いれました。■稲わら分解の為、白神酵母を培養して2回投入、お米の食味向上のため仕上げに、ミネラルタップリ海藻有機肥料を、有機肥料の追肥と一緒に入れ美味しいお米に仕上げました。おいしいお米ミネラル仕上げ米をご堪能下さい。美味しいお米を農家より産地直送通販にてお届け致します。ございませんが、平日はサラリーマンをしていますので、対応は帰宅後となります、ご不便をかけることが有るかと思いますがどうかよろしくお願いいたします。お急ぎのご連絡は携帯の方へお願いいたします。栄屋ファームのこだわり。