ソムリエとして参加させて頂いている髭男爵ひぐち君の会員制ワインサロン「ひぐち君の日本ワイン会」の模様をお伝えいたします。行われるワイン会でDMMオンラインサロンから「ひぐち君の日本ワイン会」に入会して頂いた方限定のスペシャルなワイン会です。髭男爵のひぐち君は数年前にワインエキスパートの資格も取得しワインをこよなく愛する知識も豊かなワインラバーです。「日本のワインを愛する会」会長が辰巳琢郎さん。ひぐち君は副会長も務めていらっしゃいます。レポート2019.12.27先日12/6(金)に開催されました。今回このイベントのレポートを書かせて頂くソムリエの大山です。私は皆さまがお持ちより頂いたワインを抜栓とイベントのサポートをさせて頂きました。クリスマスワイン会のススメ2019.11.252019年も残りわずかですね。クリスマスワイン会のススメ~を開催いたします。ワイン」を選んで頂きます。みなさまのご参加お待ちしております。神の雫主人公の神咲雫も犬並みの嗅覚と称されていますがやはりワインで存分に感じたいのは香りですね。これから自分の体内に入る液体が舌の中でどう踊るのか、どこまでのボリューム感があり果実味が襲ってくるのか、わくわくするような味わい。大切ですが今回は香りについて書こうと思っています。このボジョレの生産者バラック・ド・ラ・ペリエールが欧州ビオロジーのエコセール獲得し自然派ワインとして新たにリスタートしたようです。DINE(47)ノムリエ日記(100)“グッド・ワイン”を探して。亜樹直、オキモト・シュウ/。