07:59:00北陸新幹線が開業してから、毎年、金沢へ旅行をするのが恒例となっている。金沢は食の宝庫である。冬の金沢グルメは堪えられない。近江町市場は外せない。08:13:00近所にあるダイエーの食品売り場を歩いていたら、「愛媛フェア―」なるものをやっていた。覗いてみると、愛媛名産の数種類のねりものが特売されている。その中に、珍しい製品を見つけた。09:35:00先ごろ、ネットで、グルメライターたちが値段の高いかまぼこと安いかまぼこを食べ比べて正解できるかという企画記事を目にした。結果は、ほとんどのライターが正解できなかったというものだった。09:58:00先日、深夜番組の「わけありレッドゾーン」に出演した。かまぼこを38年間も取材し続ける変わった人物とのキャラ付けだったが、視聴者の感想は横に置いて、本人は、割りと楽しい体験だったと振り返っている。09:04:00これまでに、数えきれないほど多くの板付けかまぼこの作業を見てきた。09:31:00猛暑の影響もあって、食欲は減退。晩酌のつまみも、これは旨いという肴が見つからない。暑さのために、味覚欲求が落ちてきたのかとも思うが、先日、久方ぶりに「これは旨い」つまみに出会った。ちくわ素揚げ」120円というメニューを見つけた。09:46:007月9日の産経新聞(7月12日の当ブログ参照)につづいて、10日付けの毎日新聞(大阪版)でも、大寅かまぼこの「はもの皮」が取り上げられた=下の写真=。10:08:00ゴールデンウィーク入りした4月27日の日曜日、久しぶりに、六本木にある国立新美術館を訪ねてみた。4月16日から4月29日まで第100回記念光風会展が開かれている。(勘場裕司会長)では、先ごろ、ベトナム・ブンタウのすり身工場を視察して、現地のすり身生産者と情報交換を行った。今回の参加者は17人。10:04:25職業柄、1日に1度は、ねり製品を食べているが、よくよく考えてみると、ちくわを食べた記憶は、ここ数ヶ月ない。その原因は、言うまでもなく、あまり美味しい製品が手に入らないということになってしまう。10:04:56全国のかまぼこ業界関係者の誰もが「厳しい」という一語で現状を説明する。よく、見ると、各地、各企業間で、大きな違いがある。めての方はこちら→ウェブリタイムズウェブリブログの最新情報をメルマガでお届けします。(無料)配信登録/解除はこちら。