名誉金賞受賞—ログイン買い物かごカートに商品がありません。丹精込めて一枚一枚焼き上げます。(冬は良いのですが夏場はかなりの温度になります。)職人の箸さばき押しては返し、返しては押し、焼き手と色つけの呼吸もピッタリ!(職人のはしさばきに思わず見とれてしまいます。)千回返すから「せんべい」と名前がついたという言い伝えもあります。秘伝の味付けおいしく焼き上がったところで醤油つけです。一枚一枚丹念に醤油をハケでぬっていきます。(何回もこするようにすると良い艶と味が出ます。その間も職人は黙々と寡黙に焼き続けます。だしをとった特製の秘伝タレを使用しています。埼玉県彩の国指定工場に認定されております。