自然と渋が抜ける甘柿とは違い、渋柿は完全にやわらかくなるまで渋いまま。これを干し柿にすると渋みの原因であるタンニンが変化し、渋さを感じなくなります。ちなみに干し柿は甘柿の約3倍以上のβ-カロテンを含んでいるのが特徴。粘膜を強くして身体の抵抗力を高めてくれるので、風邪予防にもってこいです。店頭在庫はご確認ください農家さんがその日収穫できたものが店頭に並ぶ直売所では、天候や気候により収穫量に差があるため旬の品物でも店頭に無い場合がございます。直売所はおかげさまで平日でも朝から賑わい、午前中で「完売」となるものも少なくありません。お越しいただく前にお電話(0581-36-2663)をいただければ、すぐに店頭在庫を確認いたします。