ココロもカラダもおいしくなるご飯を作っています。kitchenに遊びに来ていただきありがとうございます!たまに食べたくなりませんか?ちゅるぅ~・・っとおうどん♪coronico家ではよく体調をこわした時に登場するのですが普段でも食べたいw。子どもたちの中では風邪の時に食べるものw。今回はちょっとアレンジ。お豆腐とたっぷりのすり胡麻で豆腐胡麻だれうどんです♪しかもこれいろいろとアレンジが効きます。夏場はそうめんに変えてつけ麺風に。冬場はほんのり温めてお出汁のおうどんの上に少しのせても。少々(お好みで)1豆腐胡麻だれを作ります。Aの材料をボウルに入れてホイッパーなどで混ぜておきます。2すり鉢にBのすりごまを入れてしっかりと擦ります。そこに味噌としょう油も加えすり合わせていきます。31に2を加え、全体を混ぜ合わせます。4茹でたうどんの上から3を回しかけお好みでねぎを散らしたら完成です。*うどんと別にしてつけ麺のようにして食べてもおいしいです。いうか......おひさしぶりでしたーw!!みなさまお元気ですか?!長々と勝手にブログをお休みしてて本当にすみませんでした。いうのもやっぱりここでちゃんとご報告。違うジャンルで違う場所で新たにブログを開設いたしまして。今はそちらのブログに取り組んでおります。いうのももともと書くのは好きなのですがレシピを載せたり写真を撮って載せたりが子どもたちがいるということもあってちょっと大変になってきたということ。触りにくるのですwそして自分の中でもうレシピにあげなくてもマクロビ・ヴィーガンのお料理をなんとなくで作れるようになってきたということ。新たなジャンルの方で書きたいことがありそこに集中したいということ。頻繁にはご訪問できないと思いますが...またふらっとよらせてくださいませ。改めまして今まで読んでくださっていた方々コメントを下さっていた方々おいしそうポチやフォローしてくださっていた方々ほんっ......とに!!ありがとうございましたっ!!楽しかったです。温かく見守ってくれたレシピブログとそのみなさまに本当に感謝しかないです。kitchenに遊びに来ていただきありがとうございます!マクロビオティックを基にお料理を作っているといつも思うんですよね。これめっちゃ画期的やんってw。今回のお稲荷さんもそうなんですがレーズンで炊く!とかこの世界に入ってなかったらなかなか思いつかなかったと思いますw。知ってしまうとやめられないおいしさ。身体にもとってもやさしい。酢飯にはインフルエンザの予防にもなる梅酢を使います。2枚1油揚げは稲荷用に開いたら熱湯に5分入れて、油抜きをします。2お鍋に油揚げとレーズン、だしに使った椎茸とだし汁を入れて火にかけます。3煮立ったらしょう油を入れて汁気がなくなるまで煮詰めていきます。煮詰まったら、レーズンと椎茸は取り出しておきます。4玄米ご飯に梅酢、3で取り出したレーズンと椎茸を刻んだものを加えて酢飯を作ります。5油揚げに4を詰めたら完成です。*油揚げはいつも少し多めに作っておいて余った分は冷凍しておきます。レーズン、椎茸も半分量置いておきます。すると、次はすぐに作れて便利です。*ご飯はその時のお好みで。coronico家では玄米でも作ります。おいしいのができた~♪って思う時は自分一人でもうれしいですがなによりもやっぱり食べてくれる家族の反応がうれしいです。この人のリアクションは神w。s「んっ?!・・・ん~~~・・・(↑ニコニコしながら軽く首を横にふりふりw)。」s「ママっ!!これは~~~お~~いしぃ~~ねぇ~~♪。前にも作ったことはあったのですがw小さい頃すぎて覚えてなかったかな?初めて食べたかのようなリアクションでしたがwとってもうれしい~♪そしてゆーくん。この人もおいしい時は超にっこり♪y「ママ~♪。笑顔でふり向きおいしいのサイン。この瞬間の為に作っているといっても過言ではありません。先人達がとてつもなく研究し実践し導き出してくれたレシピに陰陽に。