U-35」が開催され、厳正な審査の結果、2019年のグランプリは「該当者なし」となった。準グランプリには、成田陽平氏と野田達也氏の2名が受賞した。7回目となる2019年の最終審査(決勝)・授賞セレモニーが10月15日、東京・日比谷の東京ミッドタウン日比谷で開催された。EGG)6名がステージに登壇。各人が約250名の来場者に向けて、ステージ上で10分間の自由なプレゼンテーションを行った。食料問題について訴えたり、自身の技術を披露して料理の素晴らしさを伝えたり、地方の食材や料理の魅力を語ったりと、自分の言葉で来場者にアピール。nôl・シェフ)の2名が選ばれた。EGGの水準に達していなかった。今後、研鑽を積んでまた応募してほしい。歴代の優秀な成績を収めた料理人たちが集まっており、世界へ羽ばたける組織になっています。料理人とのネットワークをつくり、様々なものを吸収して新たなチャレンジを期待したい」と語った。審査員長の德岡邦夫氏は「グランプリ該当者なし」と発表。若い料理人たちの今後の奮起を促した総合プロデューサーの小山薫堂氏は来年の「RED-U35」の展望を述べた最後に総合プロデューサーである小山薫堂氏は「最良の人を選ぶために、毎回、考え抜いて審査の形式を決めています。料理人の一番を決めるのは本当に難しい。すべての料理人に開いていると思っている。来年もチャレンジしていただき、盛り上げてほしい」と話した。EGG」の誕生に期待したい。※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。一覧を見る東京・池袋で「―居酒屋の未来を創造する―居酒屋JAPAN2020」開催。