4月4週2001年4月22日〜30日もらいものの、手作りロースハム4月22日(日)外の景色が変わっていた。車は一晩で栗の木の花や様々な植物の花粉に覆われていた。風が強く、何も植えられていない畑では砂嵐が起こっていた。晴れていたが、砂ぼこりで、地平線はけぶっている。新緑の陰で古い葉や枝が風とともに落ちてくる。1週間前は、和室のサッシから明るい光が入り込んでいた。今は葉陰からちらちらと洩れるだけである。あずけていたネズミを取りに行ったり、仕事をしたり、本を読んだり。ご飯を炊き、玉葱、豆腐、ワカメで味噌汁をこしらえる。大豆そぼろ、しば漬け、キムチなどで済ます。買い物をしてきたので、夜はもう少しおかずがある。切り干し大根は、干し椎茸と甘く煮る。大麦入りご飯、豆腐と葱と大根葉などが入った味噌汁、ぬか漬けサバ、それに、キャベツとモヤシと蒲鉾とソーセージで焼きそばをつくる。焼きそば麺が太くて、美味であった。焼きそばのみ私がつくる。ぬか漬けサバはおいしいが塩がきつい。大根おろしと酢をたっぷりかけて食べる。食:11時、ご飯、味噌汁、大豆そぼろ、しば漬け、キムチ、ふりかけ。食:15時、メロンパン。食:20時、ご飯、味噌汁、ぬか漬けサバ、焼きそば、しば漬け、大豆そぼろ、キムチ、ふりかけ、切り干し大根の煮物。4月23日(月)晴れ、強風。昼は、水底が昨日の残り味噌汁に葱などを入れて増量し、それを食べる。ジャガ芋、かまぼこの味噌汁をつくる。そら豆を茹でたが、いまひとつしぶみがあったので、キャベツ、モヤシとともにニンニク炒めにする。貰い物の手作りハムを焼いて食べる。脂が美味しく、千切りキャベツとハムの脂をまぶして食べるとたまらない香り。ちなみに、この人がつくったメロンパンをもらって帰ったのだが、これまた美味。昨日今日とふたりで5つ食べてしまう。食:12時、ご飯、焼きそばの残り、味噌汁、ぬか漬けサバ、しば漬け、大豆そぼろ、キムチ、切り干し大根煮。食:20時、ご飯、味噌汁、ぬか漬けサバ、キャベツとモヤシと空豆の炒め物、ハムステーキ、しば漬け、大豆そぼろ、キムチ、切り干し大根煮。4月24日(火)晴れ、強風。仕事で六本木の事務所へ。久しぶりに取材写真を撮られる。髪の毛が伸びたので、例によって頭に熱がこもり頭が痛くなる。昼、徳島のインスタントラーメンにキクラゲ、海苔、蒲鉾、ハムを入れて食べる。昨日の野菜炒めも合わせて入れる。夜は、水底が用意してくれた。味噌汁は、かつおだし、大根、キャベツ。小松菜、大根葉のごま和えは甘くて美味。干しタケノコのキンピラは、熊本の味。ぬか漬けサバをほぐしてお茶漬けにすると実に美味。脂と塩加減とぬか漬けの発酵臭がお茶でまとめられているのである。疲れたので早めに寝る。購入:大麦、葱、豚バラ肉、アサリ貝、豆腐。食:11時半、ご飯、インスタントラーメン、昨日の残り。食:20時半、ご飯、味噌汁、ごま和え、干しタケノコキンピラ、納豆、切り干し大根煮、ぬか漬けサバ、しば漬け、大豆そぼろ、キムチ。4月25日(水)晴れ。アサリの味噌汁がおいしかったことは覚えている。食:12時、ご飯、味噌汁、ごま和え、ぬか漬けサバ、干しタケノコキンピラ、切り干し大根煮、しば漬け、大豆そぼろ、キムチ。食:20時、ぬかサバ焼きめし、味噌汁(アサリ)、空豆とキャベツと、ハムの炒め物。4月26日(木)晴れ。久しぶりに宅配が届く。野菜がたくさんあると嬉しいなあ。今とっている宅配団体のセット野菜、前に働いていた宅配団体のセット野菜、どちらも似たような量で、段ボール箱1箱、野菜10種類程度である。前に働いていたときも、それから、今の団体の機関紙などを見ても思うのだが、これより少量のセットでさえ「使い切れない」という声がいくつも掲載され、使い切るための工夫や方法が紹介されている。我々は、使い切れないどころか、足りない。そこで、追加注文したり、スーパーや自然食品店に買いに行くことになる。レタス1個など、煮ればほんの一握りだ。キャベツだって大根だって、煮てしまえば1食で終わることもざらである。みんな野菜を食べていないのだ。別に菜食主義ではない。