東京からの新幹線バブルも関係あるのかとても活気が溢れるエリア。何度かcaverunaさんのブログで拝見した”車麩”が入った金澤おでん。真っ先に出てきた『赤玉本店』がこの片町交差点のすぐ脇にあると判明。一気に半分くらい飲んだところでお通しがまず登場。タケノコの梅肉マヨ和えと甘エビですが、いつも奈良のスーパーで見る甘エビは殻は外されていますのでちょっと新感覚。薄い出汁の色には小京都を感じるyamatonosukeでございます。噛む度にジュワ~っと出汁が染み出てくる車麩はとっても美味しく、チクワやコンニャクはいらないからもっと入れて欲しいところ。外側が普通の麩とは違ういい食感でこれはちょっとクセになりそうな味。幻といわれるのは近隣の愛好家に直接販売するだけだからとのこと。鴨を使うことからフランスのジビエ料理から由来した名前だとか・・・ここにも色んな種類の麩が使われているのも金沢らしいですね。至福の時間が味わえる最強コンボなのであります。高野豆腐みたいに味を思いっきり吸った”すだれ麩”もかなりの高ポイントですよ金沢へまた訪れた際には金澤おでんと治部煮はもう外せません。最後に”御所泉”の写真を撮らせてもらって退店。コメント(32)共通テーマ:旅行yamatonosukeさんからのブログ紹介あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。32金澤おでんは、知らなかった(゚□゚)美味しそうだね。01:38)「金沢おでん」有名ですが「おでん」は好きじゃないのでパスしました。11:13)片町は金沢駅からは少々離れていますが、とても開けている場所ですよね。炙っているのにシャリシャリ食感とは!新しいかも(笑)。22:34)こんばんは。「金澤おでん」食べてみたいです。12:23)タイトルみてうさぎのお土産かなと思いましたが、おいしそうな居酒屋さんでしたね。米どころのお酒とともに味わうお料理は至福の瞬間ですね。さんここのお店でなくても金澤おでんと治部煮は必ずお召し上がりください。さんやっぱり東京からの観光客が多いんですね。幻の御所泉!ぜひ金沢でお召し上がりください。02:51)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。