冨士高原の美味しい野菜のとっても美味しいシチューです。濃厚だけど、旨みたっぷり。このシチューをいただくと、富士レークホテルに来たな~って思います。合肴がやってきました。桜海老の上用蒸しです。上半分が茶碗蒸しで、下が百合根やお芋のネットリとした層になっています。桜海老の香りがすごくよくて、とっても美味しいです。魚料理は秋鮭の幽餡焼き。幽庵地に漬けこまれて汁気がない鮭がとても美味しいです。お強が付いてるんですが、この鮭を一口食べると、ご飯が食べたくなりますから、とてもいい組み合わせですね~。台の物は豚ロースの沢煮鍋。前は豆乳しゃぶしゃぶだったんですが、変わったみたいですね。お肉はエノキを巻いていて、食べると楽しい食感になって、とても美味しいです。醤油ベースの味付けですが、柚子胡椒を少し入れると、これまたいい味になります。食事は梅しらすご飯と味噌汁と香の物。香の物の上品な美味しさ。味噌汁は赤味噌ですが、いままで食べたことのない、不思議な美味しさを醸し出しています。デザートはガトーショコラとラ・フランスかな。ガトーショコラが濃厚で、チョコの風味がすばらしく、とても美味しかったです。ふ~、お腹いっぱいです。苦しいほどではありませんが、すぐに温泉に行くの危険かな。