ペールエール麦芽100%・色合いは黄金色。ホップを十分にきかせた濃厚なのに飲みやすい本格的テイストです。お父さんはコシヒカリとペール。私はダークがお気に入りね!重要な原材料のひとつである水、白山の伏流水。白山の伏流水に育まれたビール麦、コシヒカリエールの副原料であるコシヒカリ米。白山の伏流水、そしてその水から育まれた麦とお米だから、当然相性がいい。地域の恵みからつくりあげる「白山わくわくビール」。どんな味がするのか、とにかく当施設で樽生を飲んで欲しいのが本音です。どんなものでも鮮度が大切ですから。広く多くの方に召し上がっていただきたいという願いから瓶詰め致しております。◎エールって何?「白山わくわくビール」のオリジナルビールのネーミングにどれも「エール」という言葉がついています。この「エール」という言葉には当然意味があるのですが、ちょっとご説明させていただきます。「エール」の反対語は「ラガー」といいます。この言葉は皆さんおなじみですね。簡潔に言うと「エール」は上面発酵、「ラガー」は下面発酵という意味です。わかりやすいように比較する形で表をつくってみましたのでご覧下さい。使用する酵母の種類が違います。メソポタミア文明・古代エジプト文明(人類が最初に口にした元祖ビール。15世紀後半のドイツ(ドイツの寒い冬の間保存しておいたビールがおいしかったため酵母が発見された。御買い上げいただければ幸いですが、ここでは「白山わくわくビール」を取り扱っている販売店さんをご紹介いたします。白山の山懐に広がる高原に佇む宿です。源泉かけ流しの湯や森林浴露天風呂があります。HPでは石川県の地酒についてや日本酒・ワインの専門家ならではの知識や情報がわかりやすく説明してあるので店主のお人柄がそこから伺える。有名な加賀福はここで作られています。本当にお城の形をした建物です。兼六園にあるお土産屋さんです。宿泊施設、お食事所もあります。金沢の台所といわれる金沢近江町市場にある地酒やさんです。石川県のポピュラーな観光名所のひとつ長町・武家屋敷。その界隈にある和菓子の老舗。大人気のあずきソフトもあります。