ブログさて、今回でグアテマラ編も最後になります。アンティグアで2泊したホテルは、ホテル自体が世界文化遺産になっていて、とても素晴らしかったです。Albumの方へはたくさん画像をあげておきます。シティへ移動、飛行機でヒューストンへ戻ります。インヘルトカフェに立ち寄りました。エルインヘルト農園のアギーレさんが見送りにわざわざウエウエテナンゴから来てくれていました。ヘッドジャッジのアンブロシオさんも。オークションで出品されていたMOCCAの木がありました。開花してましたが、通常のコーヒーノキの花の大きさと比較しますとかなり小さいですね。(葉も木も全体的に小さかったです。)昼食はエルインヘルトカフェの道路をはさんで向かいにありました屋台のホットドッグです。みてください、屋台ですが炭焼きですよ。カフェのバリスタは、今年のバリスタチャンピオンシップのグアテマラチャンピオンのテコさんです。グアテマラはかつて生産国として初の世界チャンピオンを輩出したこともありますので、楽しみですね。ワールドバリスタチャンピオンシップもそろそろ始まりますが、もちろん日本チャンピオンには是非ワールドチャンピオンを獲得していただきたいと思います。素晴らしいエスプレッソをいれていただきました。今回の旅を終えて思うことは、やはり来てよかったということです。農園の方の生活やスペシャルティコーヒーの生産工程を見るにつけ、偶然でおいしいコーヒーは生まれないということを改めて強く感じました。遠いコーヒー生産国で何が行われているのか、これからもさらに努力を続け、もっと多くをお伝えしていければと思います。具体的に申せば、社会福祉の整っていない多くのコーヒー生産国では、大げさに聞こえるかもしれませんがコーヒー一粒一粒が命そのものであり、皆さんが飲んでいただくコーヒーは彼らの生活そのものだということです。日本なら、少々なまけても死ぬことはありませんが、多くの途上国ではそうはいきません。今回買い付けましたグアテマラ、ホンジュラスのコーヒーは9月くらいから販売させていただく予定です。治安の良いとはいえないホンジュラス、グアテマラで無事に楽しく旅をすることができましたのも、多くの方々のご支援があってのことです。旅をともにしていただきましたインポーター、ロースターの方たちにも大変お世話になりました。改めまして、この場をお借りしてお礼申しあげます。ホンジュラス編1へおまけ:ヒューストンの空港で朝からオープンのワインパブにて。カリフォルニアのピノノワールでしたがなかなか美味しかったです。Secure当ウェブサイトは、常時SSL接続、最新の暗号化処理SHA2、TLS1.3を採用しております。オンラインストア、コンタクトフォーム等のデータなど、すべて高度に暗号化されます。セキュアな接続環境になっているかはブラウザ上部アドレスバーのhttps+鍵マークなどをご確認ください。Encryptを使用しております。決済も可)がご利用いただけます。ブログ、Instagram(@magnoliacoffee)、facebookでお知らせいたします。Walker@magnoliacoffeeカプレーゼ?足利純愛という品種。甘鯛の松笠焼きは濃度最適のアメケーヌで。裏メニューは、醤油ブイヨンで炊いた角煮。言ってみれば、ネギチャーシューですね。ヤヴァイですねこれは。Favorite店舗移転します!よろしくお願いいたします。皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。絶対的なものではありません。