diary自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。昨日はバレンタインレッスンの初日。ガナッシュを使ったチョコレートケーキと、フランボワーズのマカロンを作りました。良い天気で暖かく、オーブンもつけたために室内は春を越えて夏のような暑さになってしまいました。マカロンコックの乾燥には良かったのですが、ガナッシュクリームがなかなか固まらなかったり、すぐに柔らかくなってしまうのには焦りました。氷水を追加して冷やしながら、何とか作業。チョコレートケーキもマカロンもイイ感じで出来たのでホッとしました。写真を撮り忘れてしまったようです。ハートのチョコレートケーキコチラはご試食用パンランチは、キューブ型で焼いたミルクティーロール。この形、やっぱり『可愛い~~』って言って頂けましたよ。中止お申し込みは前日17時で締め切ります。満席時も間際にキャンセルが出る場合がありますのでお尋ねください。詳細はコチラ→スケジュールお申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。15時54分Re:まりもさんそう、とっても良い出来でしたよ。マカロンもキレイに出来たのに写真が無くて残念でした。チキングラタン&ごまとくるみのあんぱん他。