午後は結構雨も降りましたねと...その雨もすっかり上がって夏至の夜!...って、あー、ワタクシここんとこなんでかまた眠りが浅くて、なんんだかぼんやり眠い日々(苦笑)...本日の日替わりですよ。午後は結構雨も降りましたねと...その雨もすっかり上がって夏至の夜!...って、あー、ワタクシここんとこなんでかまた眠りが浅くて、なんんだかぼんやり眠い日々(苦笑)...本日の日替わりですよ。]さてさて本日の東京は三鷹、えぇ、午後はじゃーじゃー雨が降りましたが、その雨もすっかり上がって夏至の夕暮れ時を迎えております...って、今日の日の入りは19:01ということで、明日からはこれが徐々に早まっていくわけですね...案の定お昼は雨に阻まれのんび〜りな水曜日でありましたが、えぇ、ノー残業ディの夜はハリキッてまいりたいところ!(笑)ところでところで。あー、ワタクシ先週も言ってたような気がするんですけど...どうもなんだか眠いんですよねと(苦笑)、だからいつもよりも少し早くは床について、7時間近く眠るようにはしているんですけど(いつもコトンと眠りには入れます、ハイ)...つけっぱなしの小さなスマートウォッチはPebbleによりますと、ここんところの深い睡眠は平均すると連日1時間ほどで...そりゃ眠いよなと(苦笑)、しかし眠くて眠くて仕方がないのに、いざ眠ると睡眠が浅いというのがちっとも分からないわけで...昨日は眠る前のスマホ禁止、今日はちょっとお酒をのまずにストレッチでもしようかなとか思ってはいますけど、梅雨に入って雨は少ないけれど湿度とか気温...さらには定休日はプールの筋肉痛とか、そうゆうのも関係あるんでしょうかね?...って、いやワタクシそんなにデリケートでしたっけね??(苦笑)と、今日の午後は、ちょっとワタクシ仕事が少なめでしたので、いつもよりも少し昼寝を多めにさせてもらったんですけど...ま、それでなんとか夜の仕事はエイヤとがんばれるぞって感じですけどね....いや、昼寝もしすぎると逆効果なところもありますが、それでなかなか寝付けないなんてことは全然ないんだよな(苦笑...日々長時間労働ですしね)。ま、いずれにしてもひとまずは今夜しっかり仕事して...その勢いでしっかり眠るのが一番ですかね?とにもかくにも夏至の夜。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメは「長芋ときのこの豚肉巻き揚げ」!あー、本日のランチでも人気でしたね、えぇ、からりとビールの友は「長芋ときのこの豚肉巻き揚げ」!いつもはれんこんときのこでお出ししておりますが、えぇ、今夜は長芋!しっとりねっとりほっくりと粘りもちょっとありつつ...なにげにとっても上品なやさしいお味の長芋と、ぷりぷりした食感のしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。どっちからたべましょうか?ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく(笑)。揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。本日おススメの一品です。独特な風味のひよこ豆と鶏肉を合わせたら、さっくり煮付けたチリトマト煮!蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ!ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒めコリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ!山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。冷・前菜イカと香味野菜のエスニックサラダさっと茹でして下味をつけたやわらか~いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー!人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ!枝豆ととうもろこしの白あえさっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。長芋ときのこの豚肉巻き揚げシャキシャキねばねば長芋とぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。甘辛~く煮付けて、ほっとやさしいお味です。飯じゃがいもと手羽元のスープごはんほくほくじゃがいもと手羽元の旨味、ココナッツミルクとナンプラーの風味の南国スープをさらりとかけた汁かけごはん!さわやかライムを添えて。腹(本日の日替わりデザート)アメリカンチェリーとくるみのケーキシロップで甘く煮た旬のアメリカンチェリーと、ざくざく香ばしいくるみ、あわせて生地に焼き込んだ、しっかりリッチなケーキですよ。気の合ういつもの仲間と、久しぶりのなつかしい人たちと。おいしいごはんをたべながら、楽しい時間、またうれしいものでございますね。