~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~旧ブログ:クモノイト食堂。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。blogタグ:かつお鰹の洋風たたきとルッコラのサラダ。最近のマイブームサラダ。鰹がちょっと苦手な方にもおすすめ。鰹の洋風たたきとルッコラサラダ。鰹が旬で良く見かけます。普通のたたきも美味しいです。お刺身も美味しいです。こんなのも、美味しいです。大好きすぎるルッコラとサラダに。鰹のサクには塩胡椒しておきます。続きを読む最近のマイブームサラダ。鰹がちょっと苦手な方にもおすすめ。鰹の洋風たたきとルッコラサラダ。鰹が旬で良く見かけます。普通のたたきも美味しいです。お刺身も美味しいです。こんなのも、美味しいです。大好きすぎるルッコラとサラダに。鰹のサクには塩胡椒しておきます。フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて弱火でじっくり炒めて器にあけておきます。油の残ったフライパンに鰹を入れて全面さっ焼き付け皿に取り出し冷まします。氷水にとるのも良いかと思いますが、そのまま冷ますだけでもOK、できれば冷蔵庫で冷やします。洗って切ったルッコラを皿に置き、カットした鰹を並べ、にんにくチップとオイルをふりかけ、ポン酢しょうゆをお好みで。こどもら曰く、お肉みたいだそう。確かに、かつお特有の匂いが取れお肉のような味わい。刺身で食べるよりボリュームも出ます。鰹独特の血合いの部分もしっかり焼くと臭みが減ります。※2つのランキングに参加しています。バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。応援して頂けると励みになります。ブログランキングへレシピブログに参加中こちらから当食堂の読者登録ができます。いつも応援、ありがとうございます、感謝。みなさん、だいじょうぶ?全然関係ないけど、スーパーのカートの持ち手の部分が生ぬるいのが苦手です。自分の前に使った方の温もりが残ってるカートが苦手です笑ご自愛くださいませ。真面目に書いています。※2つのランキングに参加しています。バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。応援して頂けると励みになります。ブログランキングへレシピブログに参加中こちらから当食堂の読者登録ができます。いつも応援、ありがとうございます、感謝。※食堂のご感想、他、ご依頼等はトップのメニューバー「contact」のメールフォームからお願い致します。tmnr14Tweet初鰹の胡麻酢味噌和え、と、我が家の休日。