>>2019年08月05日ポル・ロジェおさらい台風は直接影響なさそうな名古屋です日差しは殺人的です、照り返しでも目が痛い今日はちょっと復習&備忘録的書き物です6月に訪問したドメーヌでも感動ひとしおのシャンパーニュ、ポル・ロジェについて改めて書きます。HPよりポル・ロジェは大変有名でファンも多いかと思いますので、知られている話をなぞるだけになりますけど、ご容赦ください6月のブログと一部重複しますが、写真も再掲します。↓https://www.polroger.com/en/英国ロイヤルウェディングでも振舞われて話題になったポル・ロジェはイギリスと深い関係がありますただし、主要なシャンパーニュメゾンの多くはイギリスが大きな輸出先である事がほとんどなので、海峡の北にあるあの国を重要視していない蔵はありません。ボランジェも007の名前を出すまでもなく、イギリスでのシェアは大きく大事な顧客となっています。家族経営の偉大なメゾンであるポル・ロジェは、創業者の名前そのままです1849年に最初の販売記録がありますが、父親が病に倒れた為に必然的に事業を引き継がざるを得なかったポルは、当初、現在の特級アイでブドウ畑を持ちワイナリーを設立します事業はあっという間に拡大し、大きなセラーの為の広い土地を求めて彼はエペルネに引越します。これが1851年です。↓こっちがかつての邸宅で1番地、19世紀の建物です。専門の庭師がいますパリが万博でにぎわい、その後もフランス全体が浮かれ騒ぎで好景気に沸いていた1900年、突然醸造所の地下にあるセラーが崩落するという大惨事がポル・ロジェを襲いますリザーヴワインの500の樽と150万本のストックを一度に失うという悲劇ですが、不幸中の幸いで死者はいませんでしたこのセラーの事は長らく忘れられていましたが、昨年ようやく安全に配慮しながらではありますが、発掘が試みられ、当時のボトルが何本か発見されるという大ニュースがありましたねこれが調査の為に開けた穴です。今の地下セラーのすぐ隣。悪い事が続きます...正に踏んだり蹴ったり1945年の終戦でようやくヨーロッパにも平穏が戻りますパリで親交があったチャーチルが毎月数ダースのシャンパーニュを注文するなど、イギリスでの認知度も向上していきます。チャーチルの死後、彼の家族の同意を得て、特別なキュベ、サー・ウィンストン・チャーチルが製品化されました。↓その前には、初めてロゼを発売し、その後ブラン・ド・ブランも生産し始め、ランナップが充実していきました2001年にはドゥミ・セックであるリッチと発売、07年にはピュア(エクストラ・ブリュット=ノンドサージュ)も発売され、更にポートフォリオが充実します。順番違いますがブリュット・レゼルヴNVピュアNVリッチNVブリュット・ヴィンテージブラン・ド・ブラン・ヴィンテージロゼ・ヴィンテージキュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルと、この7種類です。)NVは3つのブドウをほぼ均等に使用、ヴィンテージではピノ:シャルドネが6:4。ロゼはシャルドネが6割強で後ピノ。↓ポル・ロジェでは樽に使用は一切なし。ブドウ畑は契約農家も含めてシェから近い所ばかり。オーヴの畑は一つもありません。↓ルミアージュは全て手作業ですたった5人の熟練職人で全て行っているそうです。何もかも、とっても良かったです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。