我が家初の手作り豆腐である。水底は、豆腐ができたことよりもおからがたくさんできたことを喜んでいた。水底は、おから好きな女である。そこで、大麦入りご飯3合に、できたて豆腐の冷や奴、おからと人参や椎茸を煮炒めしたおかず、小松菜と豚肉のコチュジャン炒め、大根と油揚げの味噌汁とあいなった。本日の購入:焼きそば麺3つ、ポテトチップス。食:10時、サンドイッチ(私のみ、外食)。食:12時、ご飯、水餃子など(水底)。食:16時、立ち食いそば(私のみ、外食)。食:22時、ご飯、冷や奴、おから煮、小松菜と豚肉炒め、味噌汁、納豆。昨日の最高気温との差が15度近くある。身体がついていけない。昨日の残りご飯で、シンプルに玉ねぎと卵だけのしょうゆ味の焼きめしをつくり、シンプルにキャベツと豚肉、ニンニクのウスターソースの焼きそばをつくる。夕方、ポテトチップスや白玉ぜんざいなどを食べる。ぜんざいは、水底が作り置きしていたものに栗と白玉団子を入れたもの。バラ肉で水炊き鍋を食べる。引き続き雨が降る寒い1日となった。掃除をする予定だったが、やる気を失う。昼は、キャベツ、豚バラ肉、玉ねぎ、アオノリなどを使って広島風お好み焼き。焼きそば麺を入れたものと入れないものをつくる。それに、キャベツ、玉ねぎの焼きそばもつくる。ホットプレート大活躍。ご飯は3合炊くが、ほとんど食べない。昨日の鍋の汁に、みぶ菜と大根、ジャガイモを入れて、塩、こしょうでスープをつくる。広島風お好み焼きソースは、とてもおいしい。酸味と甘みのバランスがいいのだ。これは、なかなか優れて日本人好みの味だと思う。ちなみに、我が家はおたふくソースを使っている。中国産のデーツが入っているのだが、一時期、不作でソースメーカーとしての危機を迎えたことがあったそうだ。デーツがお好みソースの酸味、とろみの命なのである。大麦入りご飯を3合炊き、ゴボウと里芋、人参、昆布の煮物、おからの煮物、コチュジャンにアミの塩から、砂糖、ニンニクを混ぜ合わせたたれと豚足、それに、納豆と梅干し、大根と小松菜の味噌汁、大根の梅酢和えなど。