「居酒屋甲子園」全国大会が開催。「特攻チキン野郎」が日本一に決定!11月12日に「居酒屋甲子園」の全国大会が横浜で開催。生産者と連携し、特産の茶ブリなどをブランド化して生産者の収益性を高める取り組みを紹介した「特攻チキン野郎」(鹿児島)が居酒屋日本一の栄冠に輝いた。「共に学び、共に成長し、共に勝つ」を理念に掲げ、2006年より毎年開催されている「居酒屋甲子園」(主催/NPO法人居酒屋甲子園)。「居酒屋から日本を、世界を元気にする」という目的のもと、外食産業で働く人々が輝き、学びを共有できる舞台を提供する一大イベントだ。14回目となる今回は、11月12日にパシフィコ横浜国立大ホールにて全国大会が開催された。当日は、全国12地区にエントリーした計1796店舗のうち、覆面調査、プレゼンテーション、面談など第1~3次審査および、最終審査を経て選ばれた上位5店舗の優秀店舗が登壇し、それぞれ約20分間にわたる熱いプレゼンテーションを披露した。神谷町店」(東京)が、自らの店舗の具体的な取り組みや成果などについて紹介した。来場者がもっとも「学び」と「気づき」を得られたと思う店舗に投票。その結果、「特攻チキン野郎」が居酒屋日本一の栄冠に輝いた。生産者と連携し、特産の茶ブリなどをブランド化して生産者の収益性を高めるといった取り組みが高く評価された。(前列中央)とスタッフ。地域再生や人材育成の取り組みで高評価を獲得。神谷町(東京)飲食店で働く楽しさを伝えるべく、独自の会社説明会を実施。竹田はなれ店」花苑(はなぞの)麗氏の2名が全国の優秀店長の代表として登壇。彼らが普段の営業で実践している取り組みや想いを壇上で発表した。次回は2021年8月21日(火)、全国大会初となる地方開催として、朱鷺メッセ(新潟)で行われる。世界に向けて配信も行う予定で、さらに注目が高まることが予想される。竹田はなれ店」花苑麗氏。約1時間かけて採用面接を行い、笑顔でのおもてなしを指導するロビーには全国大会出場店舗のブースが設けられ、多くの来場者が各店舗の取り組みや想いにあらためて触れた※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。2020』出版記念パーティ開催。