ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。2017年10月19日<2017年291杯目>今日はつい先日10月5日にオープンしたばかりのラーメン店「一流家」に行って来ました。ラーメンやチャーハンの他に、中華料理の点心メニューなども豊富に取り揃えているお店です。今回約2週間ぶりの訪問でしたがお店の基本情報がかなり変更になっていました。営業時間が通し営業で11:00~翌2:00までの営業時間が、(昼の部)11:00~15:00(夜の部)17:00~翌4:00(L.O.3:00)へと変更になっていました。一流家オープン時の様子はこちらまた、新たに「お得なセットメニュー」が加わっていました。etcさて券売機を見て、ノーマルの醤油ラーメン800円を注文しようかと思いましたが、Aセット(ラーメン+半チャーハン):880円と80円しか違わないのでお得なセットメニューを注文です。※厳密には、チャーシューの量が違うそうです。席に座るとソフトドリンクサービスですとのことでしたので、コーラをお願いしました♪しばらく待って着丼です。中華料理店っぽい雰囲気のお店なので、いわゆるあっさり系の普通の醤油ラーメンが出てくるのかなと思っていましたが、以外にも濃厚そうなラーメンが出て来ました。具は、チャーシュー2枚、メンマ、のり、ナルト、ネギです。スープは何とも表現するのが難しい”えぐみ”のようなものが感じられて、煮干しの苦みも少々感じられます。オープンに合わせて創作されたそうでまだまだ発展途上のラーメンなのかなといった印象です。チャーシューは炙りの入った濃い目の味付けのもので美味しかったです。麺は油そば同様に三河屋製麺の麺を使用した中細のストレート麺です。帰り際サービス券をいただいたので、機会をみつけて今度は「担々麺」でも試してみようと思います。:(昼の部)11:00~15:00(夜の部)17:00~翌4:00(L.O.3:00)定休日:1ヵ月ぐらいは無休。座席数:15席(カウンター5席、二人掛けテーブル×1、四人掛けテーブル×2)備考:「テレビ」で紹介されたお店。