チーちゃんミーちゃんの育児レシピスマートフォン用の表示で見るチーちゃんミーちゃんの育児レシピ家族が笑顔になれるシンプルライフを目指している元保育士の奮闘ブログ。左上から1,椎茸の色々チーズ焼き2,サラダチキン3,ナスの煮物4,ピーマンと油揚げの白だし炒め5,豚のトマト巻き6,かぼちゃの煮物7,鯖の竜田揚げ3口コンロフル活用で、キッチン作業は約2時間弱くらい。今回は事前準備の大豆様が登場しましたが、放置してできるものなので凝っていません。味付けは和洋中でバラバラ〜1,椎茸の色々チーズ焼ききのこ好きの長女に、好物のものを詰め込んでオーブントースターへ。超お手軽なのに食べ応えありです。しいたけ・・・4つゆで卵・・・・1こベーコン・・・1枚チーズ・・・・1掴みクレイジーソルト・・・少々マヨネーズ・・小2ゆで卵とベーコンを細かく切り、クレイジーソルトとマヨネーズを混ぜる。洗ったしいたけに1の具を乗せる。チーズを適量振りかける。焦げ目がつくまでトースターで焼く。2,サラダチキン真空調理も温度管理も不要のお手軽サラダチキン。ほったらかしでも十分しっとり出来上がります。プルコギのタレや玉ねぎドレッシングを味付けで使います。酵素の力を利用してしっとり柔らかく仕上げます。温度管理になれたらシンプルな塩味でも美味しくできます。サンドイッチはもちろん、サラダや和え物など他の料理に混ぜてなんでも使えます。大きな鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら火を止める鶏胸肉の皮を取って鶏胸肉をフォークでまんべんなく刺すジップロックに鶏胸肉とタレを入れて揉み込む鍋に鶏肉の入ったジップロックを封を開けたまま入れ、水の圧で真空に近い状態にさせてから封を閉じる(真空に近い状態を作ることで均一に熱が入る)熱湯の入った鍋に鶏肉を入れ、鶏肉が浮かないように皿などで重石をする30分保温する(シャトルシェフがあればその中へ。なければバスタオルなどを巻いて温度が下がりにくい状態にしてあげる)30分後、お湯の温度が60度以下になっていたら、65度くらいになるように熱湯を足す2時間保温したのち、鶏肉をお湯から出して常温に戻す鶏肉の温度が下がってから切り分ける3,ナスの煮物15分くらいでできます。基本の味付けはホッとします。気分によって唐辛子や生姜を入れてアクセントをつけたり、絹さやを入れて鮮やかな煮物にも変身できます。食べ応えが欲しい時は鳥もも肉を入れても美味しいです。ナス・・・・1袋だし汁・・・1カップ酒、醤油、みりん・・大2鰹節ナスは洗って好みの大きさに切る調味料を全て鍋に入れて混ぜ、ナスを入れて火にかける煮立ったら弱火にして3分ほど煮る器にナスを守り、最後に鰹節をかける4,ピーマンと油揚げの白だし炒め油揚げがあるのでノンオイルで仕上げます。仕上げにしらすをのせても美味しい副菜です。コーティングのあるフライパンで材料を炒め、ピーマンに火が通りはじめたら白だしを加えてさっと炒める。)イイナーなので、ミニトマトの登場は激減・・・でも栄養価が高いのでホットでもOKのトマト巻きでお弁当に入れました。ケチャップ・・・大5ウスターソースor焼肉のたれ・・大1薄切り肉を広げ、塩胡椒をした後に薄く片栗粉をまぶす。ミニトマトを巻いていく。巻き終わりを下にし、薄く油を敷いたフライパンで焼いていく。触りすぎず、時折ひっくり返しながら炒め肉の色が変わったら調味料を入れる。)味が全然違うので、肉ボールを作って日替わりで違うソースを絡めてあげてもいいかもなぁ・・・と、今ひらめきました(笑)6,かぼちゃの煮物メジャーなかぼちゃの煮物は冒険せずに鉄板レシピです。じゃがいも・・2個かぼちゃ・・1/4こ水・・・・・1カップ酒、醤油、みりん、砂糖・・・大2かぼちゃのしっかりワタを取って、皮をところどころ削ぎ、4cm角くらいに切る。余裕があったら面取りをする。皮を下にし隙間なく鍋に敷き詰め、調味料を全て入れる。落し蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮る。落し蓋を取って5分程度にて水分を飛ばしていく。(全部飛ばさない)火を止め、鍋の中で冷まして味をなじませる。7,鯖の竜田揚げお魚の生臭い匂いが苦手な子供たち。げ油3枚におろした鯖を好みの大きさに切る。小麦粉以外の調味料をビニールに入れて混ぜてから、切った鯖を入れる。ビニールに入れたら揉まず、優しく調味料が行き渡るようにさせて10分置く。鯖に小麦粉をまぶして170度の油でカラッと揚げる。サラダチキンは時間がかかりますがほったらかし。煮物もコンロに任せてほったらかし。)相変わらず書いてて恥ずかしくなる程簡単なものばかり作っています。更新の励みになります!読者の増減に一喜一憂しています。食べる常備菜の記録第2弾。2018.1ご飯は基本手作り。お昼ご飯は夕飯の残り物中心ですが子供はお...2016-09-13食育と工作クッキングごっこまたやりました。今回は、ひょんなことか...2016-07-09一瞬で100万円使い切ろう!真剣に、ものすごく真剣に考えました。注目記事プロフィールかーちゃんブログ筆者のえっちゃん子どもに『おかあさん』と呼ばせようとしたが失敗。(12)最新記事2段ベッドを購入したら悲惨な結果に。コスパ抜群!!オシャレで安全な2段ベッドダイニングテーブルがない!?ピクニック状態になった話。)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。