日本を思い出す味でした]日本の気配のしないリゾート地ですが、鯖の焼いたのは日本風でした。南仏風を意識して、付け合わせはアーティチョークやトマトが頻繁に使われます。味付けにハーブが使われていることも多いです。このお店はメイン二皿とることを強く勧めます。二皿目のステーキはいろんな風味のハーブと塩でまぶしたお肉を炭で焼いたもの。うーん、ちょっと硬すぎて顎が疲れました。[この真黒なかたまりがステーキです]値段も高くて、別荘族の間での人気ももうひとつのようです。若い夫婦がやっている若いお店。これからがんばってほしい。Artsに行きました。この地方の名物の一つは温かくしたヤギのチーズの入ったサラダです。オードブルにそのサラダを一つとって2人で分けました。[これで一皿を半分に分けた量]野菜がパリンとしていて、シェーブル・チーズがほんわり温かく、香ばしいパンのスライスの上にのっています。松の実やくるみもたくさん入っていておいしかったです。うめぞうは「プロヴァンス風」と名づけられたガレットを選びました。[プロヴァンス風ガレット。ナス、トマト、オリーブがそろえばプロヴァンス風]私の選んだ「ガレット・アンディアン」はマイルドなチキンカレーがのったガレットでした。このクレープのお店もそうですが、食後にリキュールがサービスでつくことがあります。こちらのお店ではレモンのリキュールをもらいました。爽やか風味で甘くておいしのですが、結構強いお酒なので、要注意です。食事を食べ、このあたりからやや胃の負担感を感じるようになってきました。トゥレット最後の晩は、伝統的な料理を出すお店で、またしてもドーンとした量のお料理をいただくことになりました。Medievalはいかにも家族で代々やっていますという感じのレストランです。石造りのテラスで食事がいただけます。Medievalのテラス席は眺めと心地よい風が最高]気立ての良い娘さんと、職人気質のお父さんが出してくれたお料理は、見た目は素朴で、量はたっぷり。これぞ村のレストランという感じです。[ラパンのテリーヌ]オードブルのラパンのテリーヌは、ウサギの肉だけじゃなく、いろいろな野菜も一緒にゼリーで固められています。滋味のあるおいしいテリーヌです。・・・これを食べた時点ですでにお腹が八分目。[マスのバター焼き]まつこのメインはマスのバター焼きに香ばしいアーモンドがたくさんかかっています。熱々でおいしい!うめぞうのメインはタイのソテーにバターソース。日本でならゆうに3人分、いや4人分ありそうな量。シブレットがたくさんかかっていて、これもおいしいのですが、うめぞうも最後のほうは青息吐息。付け合わせの野菜のファルシーがこれまたたっぷりとした量なのです。[タイのバター・ソース]でも食べきれずにいると、店主のおじさんが本当に悲しそうな顔をするのです。次にこの店に来るときは、朝から節食してお腹ペコペコでこなければなりません。山から降りてニースにやってきたウメマツ。コメントを書いてくれたwombyさんが、冬にニースに出かけて良いお店を見つけたというので、同じお店に出かけてみることにしました。cherryの夫妻は私たちの知り合いの中で、誰よりもおいしいものを見つける嗅覚に優れているのです。食事関係の斥候としては右に出る人はいません。彼らが冬にお店でもらってきたカードを一枚もらいそのVintageという店に予約を入れました。ニースの旧市街は本当に迷路そのものです。おまけにそこに書かれている地図が大ざっぱ。ホテルのコンシェルジュに聞いたら、見当はずれの場所を指示されました。[目指すお店をやっと見つけたぞ!]迷路のような旧市街をさまようこと40分。見つけた小さなお店はその迷路のような旧市街でも目立たない脇道を入った人通りのないところ。レストランの数は百や二百ではおさまらないほど数多いこの旧市街で、wombyさんは、どうやってこんなところを見いだせたのでしょう?小さな目立たないお店ですが、なかなかしゃれています。ガラスの四角いお皿でお料理を出すところが、ニースにしてはお洒落です。[オードブルはモツァレッラ・チーズとトマトとカモの燻製の薄切りがかさなっていました]隣の席のカップルはアイルランド人でした。男性がうめぞうと同い年、女性がまつこと同業者ということで仲良くなり、おしゃべりを楽しみながらの食事になりました。お隣の女性のエビのグリルにはスミレの香りのソースがついていました。[まつこのメインは鶏肉ときのこの煮込んだもの]ちょっと工夫をこらしたフランス料理という感じです。付け合わせについているトマトや玉ねぎを煮込んだものがプロヴァンス風でしょうか。[うめぞうのメインは魚をココナツ風味で煮たもの]この地方はロゼ・ワインをよく飲むと聞いていたので、まつこは今回の旅ではとにかくロゼ・ワインを注文し続けました。ロゼ・ワインというのは、どれも特別な個性がなく、あまり強い印象が残りませんでした。このお店でいただいたロゼは美味しくて、なみなみと注がれた大きなグラスで二杯しっかりいただきました。そのあとリキュールのサービス。暑い一日が終わり、疲れた体に、たっぷりの料理とお酒。プロムナード・デザングレを朦朧としながら歩き、なんとかホテルに帰りつきました。ニース二日目の晩は、「今日こそは軽くすまそう」ということで、ホテルの近所のイタリアンでピザとサラダ・ニソワーズを2人でシェアして食べました。行き当たりばったりに入ったお店ですが美味しかったし、お店の人たちもフレンドリーでした。うめぞうは「サラダ・ニソワーズはどうしても一度食べたい」と言っていたのですが、食べながら「要するにツナ缶のサラダか・・・」とちょっとがっかりしたようでした。ニースに来たらニース風サラダ。いうのは旅の鉄則みたいなものです。[サラダ・ニソワーズとピザ。半分でも十分満足]というわけで南仏でたっぷり食べ続けた私たち。今はパリのホテルに宿泊しています。この部屋ホテルには洗面所に体重計がありました。