焼海苔お気に入りに追加する。筑後川をはじめとする大小の河川から豊富なミネラルが運ばれ適度な塩分に保たれた有明海は、最大6メートルの干満差も活かして日本一の海苔生産量を誇ります。時間によって、季節によって様々な表情を見せる海には、独自の生物が数多く棲み、渡り鳥が羽を休める、自然豊かな恵の海です。当店がこだわったのは“海の農薬”とも言われている酸処理をしていない海苔。酸処理とは、病気の発生を抑えて収穫量を上げて、見た目にも良い黒々とした海苔に育てるために、養殖網を有機酸の液に浸してから海に戻す処理のこと。大量生産にも向いていることから、いまやほとんどの海苔が酸処理をして作られています。人体への影響は今のところ明確ではありませんが、有機酸を海中に入れることによる海の汚染、水産資源への影響を指摘する声は多く聞かれています。酸処理は当たり前?!コンビニで使われる海苔など、安価に大量生産をするためには酸処理をするのは当たり前になってるせいか、一般の海苔屋さんで「酸処理をしていない海苔はありますか?」と聞いてもほとんど置いていません。いうよりも「酸処理?それ何ですか?」と聞き返されることの方が多いというのが実情です...。秋芽一番摘みの海苔だけ海苔の入札は明けて4月まで数回実施されますが、初回のみ“秋芽一番摘み海苔”だけを入札しています。この海苔は、海苔の季節の最初に採れる希少品。海苔の若芽はとびきり柔らかく、旨味の元であるアミノ酸をはじめミネラルやビタミンをたっぷり含んでいます。かな香りが広がります。柳川・皿垣漁協のこだわりの海苔どこで誰が育てた農作物かによって味わいが異なるように、海苔もまたどう育てるかによって味わいが違ってきます。変わる海や潮の状態を感じ取る卓越した技と、見た目だけでない本当の美味しさを追求するためいち早く海苔の食味検査を取り入れた柳川市・皿垣漁協の海苔師たちと手を携えて上質な海苔づくりを目指しています。本来の風味を醸しだす極めた“焼き”最終加工“焼き”に心血を注いで、0.1秒単位で焼き時間を調整することで、眠っている海苔本来の風味を呼び起こします。全国で初めて海苔の格付等級検査に「味検査」を導入した皿垣漁協生産者の味にこだわった焼海苔。寿司に使えないからはねた海苔という由来の寿司はね。摘みの旨味はそのままの焼海苔です。おにぎりをそのまま包むのに最適な2つ切りタイプ。行楽、お弁当に持ち運べる小分けタイプの焼海苔。香りと彩りのアクセントでお料理を一層引き立てます。摘みの美味しさそのままのきざみ焼海苔。みの焼海苔を、ごま油と塩だけで本場の味を醸し出しました。ネコポス便を選択された場合、通常送料800円が表示されますが、後ほどネコポス便送料260円に価格を修正して、変更確認メールをお送りしますのでご確認ください。ネコポス便は「納品日のご指定」「代引き決済」はできません。商品レビューを1件掲載ごとに100ポイントプレゼント0件のレビューがあります。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されません。コメント内容をご確認の上、「レビューを送信する」ボタンから送信下さい。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。1DAY講座バイヤーのおすすめ理由アリ品大処分8日と18日はお米の日クレジットカード決済クレジットカードでもお支払い頂けます。PayAmazonアカウントでお支払い頂けます。商品をお届けする際、代金をお支払い頂けます。tamana-shop。