)「江原道薬トラジ(桔梗)」です。のどの痛みや咳にも良いが癌の予防や免疫力に。煎じたあとのトラジはナムルにして捨てるところが無い。「ナムル」という言葉は日本でいう「和え物」とお考えください。※江原道(カンウォンド)は朝鮮八道の江原道から引き継いだ行政区画の名前。-1910)が朝鮮半島を8つの行政地域に分けていたことからくる。北朝鮮と韓国の両方に「江原道」の名前は残る。韓国側では北東部に位置する。ファン・へソン先生に師事。料理講師として活躍中。)http://www.nikkanberita.com/read.cgi?id=201707200916414転載について日刊ベリタに掲載された記事を転載される場合は、有料・無料を問わず、編集部にご連絡ください。見出しとリード文につきましてはその限りでありません。印刷媒体向けの記事配信も行っておりますので、記事を利用したい場合は事務局までご連絡下さい。小皿は生姜、棗(なつめ)です。トラジと生姜と棗を混ぜ、水を入れて20〜30分煮だします。