2017年8月23日yukieFacebookTwitterはてブPocketFeedlyわたしの食事に切っても切り離せない雑穀。雑穀という、ネーミングがなんとも切ないです。美穀でしょ~って思いますが。オリジナルブレンド雑穀を作って知ったことは...日本古来から、食べられている雑穀。今、栄養価が高いことから大麦やもち麦、そばの実など注目されていますよね。わたしの毎日の食事にかかせないアイテム。白米だけでは、物足りなくて(^^;たまになら良いのですがね。雑穀はずっとずっと食べていくもの。自分でオリジナルのブレンド雑穀を作りたいという気持ちになりました。子供にも食べさせたかった。美味しいものを^^そして、家族、身近な人にも。日本の、雑穀の生産者さんが少ない。高齢化で、やめる人もいる現実なんです。今、雑穀の自給率って、9%ほど。粒が割れていないで、とっても綺麗、とこだわりは、まだまだあるのですが、そうやってこだわっている所となると、とても少なくなるのが、現実なんです。こだわりが強いので、機械で出来るところをあえて手作業でやる。それは、品質保持や美味しさに結びつくと分かっているからなのですが。買う方は嬉しいかもだけど...。日本の良きものが少なくなっているのも、事実ですよね。見極めて買う人って、稀。安い方が良いなと思うもの、わかります。実は、経済的だったりもするのですがね。良いものを、もっともっと提供できるのになと思うばかりです。良きものを、どんどんお伝えしていきたいと思います。それが、少しずつ広がって日本人になくてはならないものになったなら、この上なく嬉しいです。今は、地道に良きものを伝え続けていくことに邁進していきます!FacebookTwitterはてブPocketFeedlyこの記事を書いた人yukie管理栄養士の佐野雪江です。食のことで、迷っていたり、疑問に思うことがある・・・、自分の食習慣を見直してみたい・・・そんな方々のお役に立ちたいとの思いで活動しています。私の詳しいプロフィールはこちらをご覧ください。レッスンを行いました。ヨーグルトを毎日食べています。玄米を毎日食べています。聞かれることがあります。出ないことに、慣れてしまう人もいます。...ブログママになって変わったこと。苦さがたまらない!ゴーヤは女性に嬉しい栄養素が今が食べ時の、ゴーヤ。あの苦さが、たまらないですよね。女性に嬉しい栄養が入っています。...ブログシンプルな昔ながらの食事に辿り着いた!社会人になってから、ずっと食に関しての仕事をしています。それは、幼少の時の影響が大きかったのですね。体質改善もされましたよ。