禎この間久しぶりに辛子明太子作りまして、うちの安藤と駒井に御裾分けしたんですの。概ね好評(って二人だけなんですけど)そこで!!およそ二年ぶりに「辛子明太子」の作り方だだだ。昆布と鰹のあわせ出汁(又は昆布と干し椎茸のあわせ出汁)を作る。これに酒をあわせて濃ゆく煮詰める。この濃ゆい出汁に唐辛子粉を加えてよく混ぜる。辛いの好み!という人はドローンとなるまで加えてね。出汁を冷ましたあとタラコ投入、冷蔵庫に一晩寝かせて出汁から取り出せば完成うわ、面倒!!って人はタラコを昆布〆して(一晩か二晩くらい冷蔵庫で寝かせて)唐辛子粉まぶしといても中々のものが。粉ぶっかけて云々...はぁはぁ。ぶっちゃけて言うとね、スーパー行くとわかるんですけど、辛子明太子とタラコって値段変わらないのよね。手作りのほうが手間かかるは金かかるは...。UTYの松谷君、青函トンネルは車は通れないんだよ。残念だったね、フェリーで渡ろうね。青森一泊の際は焼酎のおいしいお店連れてってあげるからね。え?「タイトルはナンだ?」って?えーと、旨味調味料の原材料の一部です。えぇ、特に本文とは関係ありません。あ、前回のタイトルの正体は「水」ですねん。