黒豆とマリネ年末に私が作ったのは、黒豆とスモークサーモンのマリネ。黒豆は、増毛林川さんの豆を畑に植えて、昨年収穫したもの。毎年、この豆で作れそうです。煮豆の作り方は、ネットで調べたもの。茶の間の石油ストーブの上でコトコト。一方のマリネは、増毛ぐるめ食品のスモークサーモンを使用。玉ねぎと黄色と赤のパプリカをカット。市販のマリネ液を入れるだけ。スモークサーモンがうまいので簡単に美味しく出来上がりました。レパートリーを増やしていこうと思っています。