予約受付中です!味はなんと、ラムに近いのですが、癖もなく柔らかで、上品な味です。有名ですが、こちらのヤギ肉は生後若い頃に去勢しているため、臭みはまったくありません。「何!この上品なお肉!」とても好評です。貴重な国産ヤギ肉です。ご興味ございましたらお早めにお問い合わせください。○去勢済みオス子ヤギ(20kg前後)柔らかで使いやすい大きさ○経産メスヤギ(30kg前後)旨味が濃い、調理技術が必要ですが旨い肉です。1頭からのご購入のためプロ推奨です。※半身購入はご相談ください。お問い合わせくださいませ。・河内鴨・バスク豚などの高級希少肉もございます。