2019年8月13日こんにちは、年間365杯以上スタバで飲んでいるブロガーの山口です。僕がスタバでおもに飲むのは「フラペチーノ」ですが、実はこの「フラペチーノ」という名前を考案したのは、スタバではない別の会社です。本記事では、スタバの「フラペチーノ」の歴史(フラペチーノはどうやって誕生したのか?)フラペチーノという名前を考案した会社とは?上記にフォーカスします。結論から言うと、フラペチーノはアメリカ・ボストンの「ザ・コーヒーコネクション」という会社を買収した際、同社から引き継いだフローズンドリンクです。上記が組み合わさって完成しています。「フラペチーノという名前はスタバが考案した」と一部で伝えられていますが、これは違います。スタバの商標登録商品であることは確かですが、フラペチーノはスタバが考案した造語ではありません。フラペチーノの歴史や、ザ・コーヒーコネクションについて、そして上記のフラペチーノの名前についても掘り下げていきます。先ほどもお伝えしたとおり、スタバのフラペチーノは、もともと「ザ・コーヒーコネクション」というボストンのコーヒーチェーンが1992年に発明したドリンクです。この会社をスターバックスは1994年に買収していて、フラペチーノも同時に引き継ぎました。フラペチーノの名前ですが、もともとは「フラプチーノ」という名前で、これは“フラップとカプチーノとの融合”が名前の由来になっています。フラップとは、ファミマなどで売られている、あの「フラッペ」のことです。フラッペは、牛乳に甘味料などを加えて作る「ミルクセーキ」にアイスクリームを添えたフランス生まれのスイーツです。これにちなんで、当時のアメリカでは、かき氷にアイスクリームや果物などを添えたものを「フラップ」と呼んでいました。このフラップと、イタリア生まれのカプチーノが融合したフローズンドリンクが「フラプチーノ」です。日本ではフラペチーノと呼ばれますが、アメリカなどでは現在も「フラプチーノ」と呼ばれ、むしろこちらが正式名称となります。ややこしいので、ここからは「フラペチーノ」に統一して書きます。スターバックスの経営陣はフラペチーノを販売したくなかった「本当に美味しい深煎りコーヒーを顧客に提供することがスターバックスの使命のひとつ」と考えていたスタバの経営陣はフラペチーノのことを“ファーストフード店のシェイクのようなもので、コーヒー愛好家に喜ばれないドリンク”だと考えていました。「夏場にも売れるフローズンドリンクを開発して欲しい」とスターバックスの社員は経営陣に要求していたのですが、これに応じませんでした。スタバの競合店では「グラニータ」がバカ売れ要求却下された社員が勤めるカリフォルニアのスタバ周辺では「グラニータ」という、凍らせたコーヒー+砂糖+アイスコーヒーで作る冷たいドリンクが暑い時期に飛ぶように売れていました。グラニータはイタリア・シチリア生まれのスイーツで、コーヒーだけでなくジュースなども凍らせて楽しまれます。当時、スタバにはアイスコーヒーなどはあるものの、グラニータのようなフローズンドリンクは提供していませんでした。スタバに来るお客さんは「スタバにはグラニータのようなドリンクがない」と分かると、別の競合店に流れていってしまったのです。僕が上記のような光景を毎日見ていたら、やはり「この店舗でもグラニータのような冷たいドリンクを売りたい」と強く感じると思います。先ほどもお伝えした通り、スターバックスの経営陣からは、グラニータのようなドリンクの開発は反対されます。強く反対したのが、スタバの元CEOハワードシュルツでした。「顧客のニーズがある以上、フローズンドリンクの開発に取り組むべきだ」と周囲の声も強くあったため、シュルツは渋々開発を許可します。後に、「これは正しい判断だった」とシュルツ自身、語っています。スタバのフラペチーノはこうして生まれた今では、発売と共に長蛇の列ができるほど売れているスタバのフラペチーノですが、開発当初は「飲めたもんじゃない」ドリンクだったといいます。いうのも、記念すべき最初のフラペチーノは「コーヒーフラペチーノ」だったのですが、このドリンクの開発をしていた当初は液体のコーヒーではなく粉末のコーヒーを使っていました。「粉っぽくて最悪の食感だった」と、スタバの元CEOは述べています。それからスターバックスは開発を重ねて、粉末コーヒーから液体コーヒーに変えます。フラペチーノをフローズンドリンクサーバーを使用して販売するか、ミキサー(ブレンダー)で作って販売するかを南カリフォルニアの12店舗で実験します。実験範囲を拡大して市場調査を行ったところ、圧倒的にミキサーで作ったフラペチーノの人気が高く、シュルツ自身も「おいしい」と述べています。して、現在のようなミキサーで攪拌するコーヒーフラペチーノが誕生しました。補足:スタバで使っているミキサーは「VITAMIX(バイタミックス・ヴィタミックス)サイレントブレンダー」スタバで使っているミキサーは、VITAMIX(バイタミックス・ヴィタミックス)サイレントブレンダーというもので、型番は「VM0145」という業務用モデルになります。楽天なので販売されているのは家庭用ですが、上記は消音仕様にカスタムされています。値段も上記は300,000円前後とかなり高額ですが、家庭用は値段をグッと安く抑えてあるので、日本でもめちゃめちゃ売れています。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングザ・コーヒーコネクションが発明したフラペチーノは、今のフラペチーノとは別物ザ・コーヒーコネクションが発明したフラペチーノは、半シャーベット状の冷たい飲み物で、下記のようなフローズンドリンク用のサーバーに入った商品でした。ファミリーレストランなどで見かけるドリンクサーバーですよね。ザ・コーヒーコネクションが発明したフラペチーノは、上記のようなドリンクサーバーに入って売られていました。現在のスタバのフラペチーノとは異なる商品ですが、それでも美味しいと大人気だったので、ザ・コーヒーコネクションはフラペチーノ発売後、約2年で店舗数を約2倍の23店舗まで拡大させるまでに成長しました。このタイミングでスターバックスから買収を持ちかけられます。「フラペチーノという製品自体は気に入らなかったが、名前は素晴らしい」と述べています。フラペチーノの名前は先ほどお伝えした通り、フラッペとカプチーノを組み合わせた造語ですが、イタリアのエスプレッソ文化を心から愛していたシュルツにとって「フラペチーノ」という言葉の響きに、かなり強い思い入れがあったのではないかと思います。製品が気に入らなかった理由については繰り返しになりますが、シュルツはコーヒー1本でスタバ運営をやっていく気だったからです。そんなシュルツにとってフラペチーノは邪道なドリンクに思えたのだろうと。ザ・コーヒーコネクションのフラペチーノをスタバが改良したわけじゃないここも混同されそうなので補足しておくと、スタバがフラペチーノ開発に取り組んだのは1993年です。「ザ・コーヒーコネクションのフラペチーノをスタバが改良して世に出した」わけではないです。「ザ・コーヒーコネクションのフラペチーノをスタバが改良したわけじゃない」ことは、お伝えしておきます。結論、フラペチーノはスタバとザ・コーヒーコネクションが生み出したものと言えます。スタバが改良に改良を重ねてフラペチーノを美味しくしたから、今みんなに愛されているフラペチーノになりました。スタバの元CEOが言うように「フラッペの冷たい感じとカプチーノのコーヒーらしさが融合した見事な名前」です。フラペチーノという名前は覚えやすいし、一度聞いたら忘れない、耳に残る特別な名前だと個人的には感じます。フラペチーノの存在は、コーヒーに興味がない人もコーヒーを知るきっかけにコーヒーに興味がないと多分「アラビカ種100%」と言われても、ピンと来ないと思います。僕もコーヒーについて、あまり深く学んでいなかった時は「アラビカ種」「ロブスタ種」の違いもよくわかりませんでした。スタバは「エスプレッソアフォガートフラペチーノ」などを通じて、コーヒーを上手にみんなに広めていると感じています。「エスプレッソアフォガートフラペチーノ」の商品情報などを読んでいると、コーヒーに興味なくても、コーヒーの事を少しは知るきっかけが生まれますし、エスプレッソやリストレットなんて言葉も出てきます。コーヒーが好きな僕としては、こうしてコーヒーの話題が世間に広まっていくことを嬉しく思います。今後はコーヒーの「味」について多くの人がこだわる時代に突入していくと僕は予想しています。まずいコーヒーを美味しいかの誤魔化して消費者を欺くようなお店は淘汰され、本物しか残らない。そんな時代が来れば、必然的に美味しいコーヒーを飲める確率はアップするので、イチ消費者としては嬉しい限りです。まとめ最後に少しコーヒーの話になりましたが、まとめます。Q:スタバの「フラペチーノ」の歴史(フラペチーノはどうやって誕生したのか?)A:ドリンクの味や作り方は、1993年よりスタバが開発を進め、現在のフラペチーノに至るA:フラペチーノという名前は「ザ・コーヒーコネクション」というコーヒーチェーンより1994年に引き継ぐフラペチーノという名前のドリンクを発明した会社とは?A:ボストンにあるコーヒーチェーン「ザ・コーヒーコネクション」あわせて読みたい僕はスタバのフラペチーノだけで多分、年間300杯以上は飲んでいます。最高で1日6杯飲んだ記録がありますが、これはいろんなカスタマイズを試して飲んでいるからです。「このフラペチーノには、このカスタマイズが抜群に相性が良い」みたいな事を毎日研究して、その研究レポートを下記にまとめています。スタバ全ドリンクメニューのカロリーやカスタマイズ、値段一覧|新作ドリンク情報も掲載ここでは、スタバの裏メニューと呼ばれるカスタマイズドリンクも100種類以上飲んでレビューしているので、あなた好みのフラペチーノが見つかれば嬉しいです。僕はツイッター(コーヒーブロガー山口@yamaguchicoffee)でもフラペチーノのカスタマイズ情報などを発信しています。́∀`)聞きたいことなどあれば、いつでもDM受け付けていますので、ぜひぜひ。_________________________________人気記事コーヒーブロガー厳選の本当に美味しいおすすめコーヒー豆5選ツインバード全自動コーヒーメーカー【CM-D457B】感想を正直に述べるコーヒードリッパーおすすめ5種を一挙紹介【コーヒー専門家が厳選】PREV【最新】スタバのマグカップ100選まとめ|海外限定・ご当地マグも紹介NEXTローソン・マチカフェのコーヒー【スマトラタイガー】を飲んだ感想を正直に述べるスタバに行くなら読んでおきたい人気記事2018.11.14スタバのタンブラーやボトルの値段・割引・使い方・性能・サイズ2019.08.11スタバサイズの読み方・各サイズの容量と値段【ベンティが一番お得】2019.08.12スタバWiFi(ワイファイ)ログイン方法と繋がらない時の接続方法2019.08.13【最新】スタバのマグカップ100選まとめ|海外限定・ご当地マグも紹介2019.10.05スタバカードの使い方・作り方・チャージ方法・4つのメリット・残高確認ad人気記事こんな記事も読まれていますこの記事も読まれています【第2弾】スタバさくら2020タンブラー・マグカップなど一挙紹介!スタバさくら2020フラペチーノ&ラテのカスタマイズ・カロリースタバの全カスタマイズ一覧|無料と有料カスタマイズまとめスタバ全ドリンクメニューのカロリーやカスタマイズ、値段一覧|新作ドリンク情報も掲載スタバカードの使い方・作り方・チャージ方法・4つのメリット・残高確認プロフィール【自己紹介】1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。