ジョイブル久々にワインのお話をしましょう。ブログをご覧の皆様おはようございます!またまたこのブログも何人かのスタッフが受け持つようになり賑やかになってまいりました。独り言のような部分もあるかもしれませんが宜しくお付き合いください。首題のとおり、たまにはワインのお話をしようと思います。当店はオープン時よりお皿に合わせたグラスワインの推奨をしてまいりました。グラスワインはメニュー変更ごとに替えていますがラサンテはいわゆるフランスやイタリアワインを一辺倒にはしていません。それは幅広いワインを知っていただきたいからという理由と本音はリーズナブルで美味しいからです。今の時期でしたらお魚ではイサキのポワレをお出ししていますが香り付けにタイムやローズマリーなどの香草を使用しほんのり酸味の利いたマスタードソースなどであわせていますがそれにはフランスワインでしたら同じ酸味の少し利いたすっきりとしたワインや今の時期でしたら南フランスのワインも美味しいかもと思いますが、ラサンテではスペインワインで樽の風味も少し感じながらのハーブや柑橘系のさわやかな香りがするソーヴィニオン・ブランをおススメしています。コースの魚料理でお出ししていますのでワインも何種類か飲んでいるということの想定ですのでコクや旨みもええ感じで味わえるワインです。そのときの気分に合わせてお気軽にお尋ね頂ければ会話も弾みますし、楽しんでいただけると思います。飲みすぎにはご注意くださいませ。そんなわけで、色々なワインをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。コメントを書く/見る(0)6月最後の日曜日となりましたこんにちは!今日はポカポカ陽気で絶好のお昼寝日和ですね^^反面、日差しが強くて紫外線が気になります;;さて、この辺で本日の夜の前菜とデザートの紹介を致します。前菜から「モッツァレラチーズのコロッケとおいしいトマトと有機栽培の玉ねぎのミルフィーユ仕立て」こちらは、揚げたてのコロッケとみずみずしいお野菜との絶妙な組み合わせをご堪能いただけます。いちごのシャーベットを添えて」こちらは、りんごのシャリシャリした食感をたのしめるクレープです。お食事の締めに是非ご賞味ください☆彡それから、ご来店の際にお電話いただければお席にスムーズにご案内させていただきます。コメントを書く/見る(0)6月イベント情報♪いつもご来店ありがとうございます。こちらは、本日のランチのデザート。最高!是非、食べてみてください。お料理は、2種類のコースをご用意いたしております。ドリンク別途アーティストは(Vocal)MEGUさん。Hiroyukiさん♪すでにご予約を頂戴いたしております。コメントを書く/見る(0)昨日は勉強会ブログをご覧の皆様こんにちは!昨日は私、半日お店を離れて経営の勉強会の一環である企業訪問というものをしてきました。女性経営者の方々と交流を持ちましてある還暦を過ぎたやり手の女性経営者より色々なお言葉を頂き刺激を受けてまいりましたがその中で「従業員は勉強させたら辞めるで。」と言う一言がありました。実に深いお言葉で考えさせられましたがなぜか僕は妙に納得しました。自分が常に勉強しないといけないんだと思います。皆さんはどう思われますか?さてラサンテでは初夏のメニューにどんどん替わっています。デザートも好評でございます。アツくなってくるこの季節に美味しい料理とおもてなしで皆さんのご来店をお待ちしております。コメントを書く/見る(0)定番料理こんにちは、ラサンテです。最近からですが、前菜が二種類になって選べる様になりました。一つは野菜の前菜です。1つが日替りの前菜です。本日はキッシュロレーヌでした。フランス料理では定番の料理です。中には、ベーコンと玉葱が入っています。ほうれん草が入っていたりしますが、入っていなくてもキッシュロレーヌと呼びます。シェフがフランスで食べたものにはほうれん草は入っていなかったそうです。コメントを書く/見る(0)みなさん興味ありますか?こんばんは。毎日忙しくしていたもので。気にもしていなかったのですが。目が覚めてるかちょっと心配ですが。明日を楽しみにしている方も少なくないんでしょうね。ご覧になられた方、またお店にお越しいただいた時でもお話できればと思います。