6店舗ある「仔虎」は、米沢牛を中心に、山形牛、仙台牛など全国から厳選した上質な和牛をゆったりとした雰囲気の中楽しめる焼肉店です。厳選した銘柄牛を確かな目利きで仕入、より新鮮で高ランクの希少なお肉のご提供を致します。私たちは肉を「買う」のではなく「預かる」という認識で扱っております。一皿の料理としてお客様の元へ届けるまでにいったいどれだけの方が関わってきたのだろう。私たちにはその全ての方の想いを途切れることなく責任を持ってお客様へ届ける義務があると思うのです。切りつけ、盛り付け、提供の仕方、部位の説明、その仕事の一つ一つにこだわりたいと考えています。沢山のお客様に支えられ、2018年8月におかげさまで13周年を迎えさせて頂きました。