スマートフォン用の表示で見る自炊のプロ。日々の自炊記録を書き綴っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。レシピどうも!自炊のプロです!今回は、僕が普段から家で食べているフォカッチャの作り方をご紹介します!焼いて冷凍しておけばいつでも食べることが出来ますので、一人暮らしの僕にはとても重宝しています。́ω`*)ではいきましょうか!~材料~強力粉:200g塩:4g砂糖:4gドライイースト:2gオリーブ油:20ml牛乳:120cc塗る用オリーブ油:適量~作り方~材料を全てボウルの中に入れてざっくり1つにまとめます。牛乳は人肌位に温めてから入れてくださいね!40°C位を過ぎるとイースト菌が死んでしまうので温めすぎないように。ある程度ツルッとするまでこねていきます。写真のように右手の手のひらで押し出すようにして、左手は生地を矢印の方向に回しながらすれば全体を混ぜることができます。?僕は写真をとっているので片手ですが。分かりづらくてすいません。゚)要はひたすら全体を粘土遊びのようにこねましょう!という事です!(・・;)こんな感じに。したら、ボウルにオリーブ油を薄く手で塗って、そこに生地。ラップをしっかりして温かい所で1時間。2倍に膨らむまで室温で放置してください!室温はそれぞれ違うと思いますので、時間で見るより生地の膨らみ具合を見た方が確実ですね!このくらいは膨らみます。指に強力粉をつけて穴を開けてみて、生地が戻って来なければ大丈夫です。オイルを塗って小分けにします。一度室温に20~30分置いて2次発酵させます。穴を開けるとよりフォカッチャっぽくなりますね。2次発酵させるのは小分けにしたりしてグルテンが働き始めたのを休ませる為です。試しにすぐに焼いてみてください。́ω`*)中はこんな感じに。してて美味しいですよ!僕はこまめに焼いて冷凍しています。笑そうすればいつでも食べれますし、給料日前なんか大活躍ですね。́∀`*)最後まで見て頂き有難うございます!答えられる範囲で僕で良かったら料理の質問等も答えて行きたいと思っておりますので。22:17フォカッチャを作ろう!~フォカッチャの作り方~Tweet広告を非表示にする関連記事2018-05-07ブロッコリーのペペロンチーノ今回はブロッコリーのペペロンチーノ。具材ありになると油っぽ...2018-05-07超簡単!クレームブリュレの作り方!クレームブリュレです!クリームじゃなくてクレームです。゚ロ...2018-05-02ピザの作り方~マルゲリータ、ジェノベーゼ~今回はマルゲリータとジェノベーゼのハーフ&ハーフ。モッツァ...2018-05-02手作りピザ生地の作り方~今回は手作りピザ生地。»プロフィールid:cassettechef今まで得た知識を飲食経験5年の自分が飯テロするブログです。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!cassettechefさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは自炊のプロ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。