以前どこかでstaubにサツマイモとリンゴを放り込むだけのおやつの話をしましたが、甘くない方のバージョンも便利です。サツマイモでお腹も満たされるので、疲れて帰ってきて呑みたいけどお腹が空いてる、という時の手抜きおつまみとして重宝(笑)。材料の基本は、サツマイモ、パンチェッタやベーコンなどの塩気と旨味のある動物性タンパク質、玉ねぎやその他ネギなど香りのある薬味、水分、塩気を調整するもの、以上。この写真のときは以下のようなアレンジでした。1)長ネギのみじん切りとベーコンの端の脂身が多いところの屑を底に敷いてからサツマイモを入れて、最後にベーコンを乗せる。2)鍋底に行き渡る程度のロゼワイン(もう抜けちゃったやつ)と黒胡椒たっぷりを振って蓋をし、最初は中火、煮立つ音がしたら弱火で15分。3)一度蓋を開けてキノコダネとバターひとかけらを乗せて、また蓋を閉めて5分。火を止めて蒸らし5分。食べる前に鍋底からごろっと混ぜ返してもう一度黒胡椒。長ネギの甘いお焦げができて食欲をそそりますよ、カジュアルな赤もコクのある白もOK。蒸すと普通のサツマイモも甘くなるし、余ったら翌日お出汁とルーを入れてクリームシチュー風にするともう一度手抜きができます(笑)。ちなみにこの日はベーコンも切って冷凍してあったしキノコダネ(複数のキノコ類を酒と醤油で煮詰めたもの)も冷凍してあったので、サツマイモとネギをざくざく切って鍋に放り込むだけでした。細部にわたって気を使う料理も楽しいんですが、日常はやっぱりいかにラクして美味しいもの食べるかってことを考えちゃいますね〜。場所柄か、取り扱っている物がとってもハイセンス&ハイクオリティな感じです。デザインユニット「キギ」がデザインした「KIKOF」というテーブルウェア。こちらの食器、曲線が一切ないのが特徴です。「キギ」の渡邊良重さんと、ほぼ日が作っている洋服ブランド「CACUMA」。薗部悦子さんのジュエリー。どのアイテムも価格は高いようですが(例えばKIKOFのカップ&ソーサーは7,560円)上質な物に触れたくなったら、行ってみるのはいいかもしれません*:.。apartmentなんといってもアクセントの色使いがすてき。longstrump102ポーレックスのセラミックコーヒーミル自分でも使ってますが、ギフトとしても大好評なのがこの3人分用の手動式コーヒーミル。ドリップでコーヒーをいれるのって、単に”飲む”以外の要素も重要でしょ?コレで豆を挽いていれるだけで、香りや味も断然違うし、絶妙な気分転換にもなる。何よりも「コーヒーをいれる」という行為の原点がそこにはあるわけです。ボディはステンレス製で刃がセラミック製、手動だから当然電気要らず。粒度の調整も可能な上に、メンテナンス性も高く、コンパクトな点も素晴らしい。取り外したハンドルを収納できる「ミニ」との選択が実に悩ましいのです。フチに乗ってるからフチ子っていう名前らしいです。イケメンバーションはないのかな。漆器といえば木製品に漆を塗ったものというのが定番ですけど、こちらはガラス器に漆を塗られたもの。今までの漆器ですとフォークやナイフなんてとても当てられませんでしたけど、こちらは内側はガラスそのままなので普通に使えるのですね。漆が塗られていているのは外側で、このガラス表面に漆を定着させられるようになったのがとても画期的な技術なのですって!素人が想像しても普通でしたら剥げてしまいそうですものね。20年の年月をかけて実現されたそうですよ。こちらのタンブラーが気になっておりますけど、やはり朱赤の色が使われているといかにも漆という感じがしますね〜。テレビで取材されてましたけど、このぼかしも含めて柄付けや色つけはすべて職人さんが手作業でなさってるんです。粘度が高いのでぼかすのは難しいとおっしゃっていましたけど、こんなに均一に仕上がってるなんて素晴らしいお仕事ですね。ストライプのものは、ストライプの上からさらに漆を塗って、外側は単色で内側はストライプに見えるデザインが多いようなのですけど、私はこのまばらに地のガラスが透けているデザインが好きです。こちらのストライプ、一本一本職人さんが手で描かれてるんですよ!ボウルを一つ仕上げるのに大変な時間がかかるとおっしゃってました。Lacquerっておっしゃる方の方が多いですけど、一部のヨーロッパの方だけかもしれませんがJapanって呼んでいただけるとなんだか嬉しいですよね。タンブラーやボウルもデザインによりますけど5000円前後のものも多いようですから、年配の方や外国人のお友達に贈りものをするときちょうどよさそうです。丸嘉小坂漆器店vovov844おしゃ家ソムリエ、23歳のイエーガー・おしゃ子の戦い。見つけちゃいましたよ。おしゃれな家に住む男性としか付き合えない宿命のイエーガー・おしゃ子の話。今のところ、第二話まで公開されてます。第1戦「ベンチャー社長の部屋。第2戦「グラフィックデザイナーの部屋。こんな感じに、柔らかいから落としても安心。アウトドアにいいですよね。耐熱性が高く、熱い飲み物でも問題ないとか。コーヒーもお茶もいけちゃいます。見た目は、普通に、いや普通以上に素敵な高級感のあるグラスです。レビューをみると「思わず噛みたくなる弾力」とありますます興味が。クッキー型これ、3Dプリンタで作られたクッキー型なんです。ここのはモチーフがユニークでセンスあるので気になっています。仏像とか、こけしとか、張り子とか。お土産物やさんにありそうなものなのかな。こんなシュールなものも。他にもかわいいのや面白い型がいっぱい。ちなみに、ティーポンドの紅茶とセットで買うと388円になるそうです。自分で買った紅茶やら、いただいたお茶やら、お茶置き場がかなりカオスになっているのでオシャレに整理整頓したいです。