おこる日常を楽しくつづるブログです。豊富なメニューが楽しめます!一度では全部食べきれない、これだけのバイキングもわたしも他に例を知りません(^_^)わたしが修行時代にはなかった「餅つき」を朝食会場でやってましたさすが、進化しつづける旅館ですね〜!朝の9時から大西社長さまが1時間講演をしてくださいました話に熱中しすぎて写真を撮るのを忘れてしまいましたけども(>_<)大西社長さまが若かりし頃旅館に戻ってからのいろいろな苦難、そしてそれを乗り越えて目指した旅館づくり...ここで安い言葉で語ることはかないませんが、大西社長さまが語る情熱の言葉は、吉川屋のスタッフの心にもたしかに響いたと思います鶴雅の経営理念、1競争しない個性を持つこと2システムとしての顧客満足度づくり3100年ブランドの創造、わたしも修行をつうじて少しでも理念を身体に覚えさせ学ぶことができたでしょうか?「旅館の若い二代目に夢をもって頑張ってほしい。忘れることなく、この言葉を胸に刻みたいと思っています。ありがとうございました!!その後、うちのスタッフたちと鶴雅の「朝礼」に参加させていただきました。吉川屋に取り入れたことをスタッフたちに実際に体験してほしかったので、わたしの長年の夢がかないました(^_^)朝礼で久々にお世話になった皆様へわたしがご挨拶...もともと人前に出るとあがってしまうわたしはとっても緊張しました(*>_<*)でも本当に、みなさん温かくて、ここで修行できて本当に良かったなぁと思いました!!ほんとはもっと館内見学などする時間があれば良かったのですが、出発の時間まで少ししかなかったので事務所の中を見学させてもらうことに。何十個も並ぶモニターが館内をすべてくまなく見ることができる「コミュニケーションカメラ」どこの部署が手薄なのかが一目で分かりなのですよ。的確に人員を配置し、またクレーム等にも即座に対応する、これが「システムとしての顧客満足度づくり」の実践なのでしょうね。スタッフたちも驚き感心しておりました。一泊くらい阿寒湖に滞在したかったのですが、名残り惜しくも出発。皆さんの温かい見送りに、全国トップクラスの「心からのおもてなし」をたしかに感じて、網走への旅路につきました。三日目もなかなかキツキツのスケジュールだったのですが、到着したのはあばしり湖鶴雅リゾート「北天の丘」。鶴雅グループの一番新しいリゾート旅館です。ここで昼食をいただきました。北天の丘のロビーです。民族色満点の雰囲気、いままで体験したことのないタイプの旅館にみんなドキドキです。入り口に入った瞬間に別の世界に連れていかれそうです。北天の丘のレストランの中心に位置するモニュメントです。外は猛吹雪でしたが、大昔この地に生活していた北方民族のいきづかいを感じながらいただく北海道の旬の食材。網走の流氷館での「しばれ体験」です。濡れたタオルを回しているだけでガチガチに凍るんですよ〜ってそれだけなんですけどね(^^;)背景のキツネがいい味だしてます。旅に出て人の温もりにふれると、あらためて旅館と温泉の素晴らしさに気がつきます。それはわたしたち旅館のスタッフにとっても大事なことなのです。経験を積むことで、人は成長するのですから。この三日間は、わたしたちにとってはとても貴重な時間でした。17:26)2018年もよろしくお願いします。08:48)震災7年目のつぶやき。19:22)2017年もよろしくお願いします。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。(3/31)2018年もよろしくお願いします。(5/9)震災7年目のつぶやき。(3/11)2017年もよろしくお願いします。(1/2)若旦那、2016年を振り返る。震災7年目のつぶやき。震災7年目のつぶやき。ブログで頑張る人たちさくまる気ままな福島日記ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOGアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。福島の片田舎の温泉旅館の七代目として生まれる。日本酒とまんがをこよなく愛する温泉人(おんせんちゅ)。