見たこともない珍しいカクテル見たことも、聞いたこともないカクテル「見たこともない、珍しいカクテルを作って下さい!」よくある注文です。簡単に言えば、オリジナルカクテルなら、見たことないカクテルですね。それは、お客様の注文に、忠実にお応えしているとは言えないのは、明らか!「うわぁ~!」という感動の言葉がついてくるカクテルでないと、いけないわけで・・・ある意味、バーテンダーとしては、嬉しいような、厳しいような??注文にお応えして、見たこともない、珍しいカクテルを作ると、その場で、ご覧になった方は、ご自分でも、注文される方が多くなります。した珍しいカクテルは、大半、作るのに時間がかかります。それほど、大量に、一気に、作れるものではありません。二度目は通用しないカクテルなので・・・もちろん、状況を考え、お客様に、不都合のないように、お飲物を提供します。特殊なカクテルですので、時間がかかることもお伝えします。それでも、バーテンダーは、大忙し!そして、一度、見たカクテルは、もう珍しいカクテルでは、なくなるので・・・次から次へと、同じフレーズの注文が通ると・・・嬉しいような、厳しいような!と、なるわけです。状況によって、提供するカクテルが、変わるのは当然。このフレーズの注文は、あまり忙しくない時に注文されると、満足度が一段と高くなるはずです。見たこともないカクテルでも、作るのにかかる時間は、さまざまですから・・・忙しくいない時は、最も時間のかかる、珍しいカクテルを、提供させて頂きます!たぶん・・・(苦笑)ちなみに、私の考えだした不思議なカクテルを、「バー開業教材」では、動画で解説しています。ビックリされる方も多いようで、最近、ちらほら、ネット上で見るようになりました。考案者としては、嬉しい限りです。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。