黙々と1人、さばきました、鱚。50~60ml◆作り方1.今回はきすなので、背開きにして中骨を取りましたがわかさぎならそのまま、切り身は一口大に切り、軽く塩を振る。2.卵を溶きほぐし水を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを良く混ぜたものと★を加えてよく混ぜ合わる。3.ペーパーで1の水気を取り、軽く薄力粉をつけて2の衣を付け170度で揚げる。させたいときは最後に油を190度にし二度揚げ。衣に入れるほんの少しの醤油がフリッターと冷酒の距離をさらに縮めるポイントです。さばいて小さくなった魚もフリッターの衣でふんわり、おいしく、ボリュームアップ。美味しかったので次回リクエストも出ました。この生貯蔵酒、キリッと冷やして頂くとビールにも合いそうなつまみがとても合う気がします。熱々の揚げ物アタシのイチオシのひとつ。・豚トロと三つ葉の辛子レモン和え。・ベビー帆立とオクラのバターオイスター炒め。・梅紫蘇と葱明太の鯵天。※2つのランキングに参加しています。(バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。★いつも応援ありがとうございますぱたぱた、してます。基本近場でちょこちょこ出かけるのがウチの定番。気温も過ごしやすいこの時期のレジャーはお天気との相談、ガチガチに予定を組んでしまうとお天気のせいでぱーになるなんてことにもなりかねないので、やりたいこと、いきたいとこ、を、ピックアップしておいて週間天気予報と相談しながら都度決めていきます。