ストレスフリーになるブログストレスフリーになるブログ仕事や日常生活でストレスフリーに過ごす為の現実的な方法や、仕事で成功する為のマーケティング、その他役立つ情報をお伝えします。リーフティー(オーソドックス製法)の等級(茶葉の大きい順番)紅茶の種類と特徴、紅茶の等級は品質じゃない?主な産地別の茶葉の種類と特徴(ストレートティー)インド産の主な紅茶ダージリン世界三大茶葉の一つ。インド北東部のダージリン地方の紅茶の総称。ダージリン地方はヒマラヤ山麓にあり、日中と夜間の温度差が激しく、それにより発生する霧が特有の香りと味を作ります。爽やかな口当たりと芳醇な香りが特徴で、紅茶のシャンパンとも呼ばれています。香りを楽しむためにストレートで飲まれることが多いです。高品質で高値で取引されることが多いです。アッサム北島インドのアッサム平原が原産地。アッサム平原は世界最大の紅茶産地です。芳醇な香りと甘みが強くコクがある。色は濃い赤褐色ダージリンと同じで、6~7月のセカンドフラッシュが最良品とされています。コクがある為、ミルクティーがおススメです。紅茶のブルーマウンテンと言われています。優雅で穏やかな柑橘系の香りとスッキリとした味わいが特徴。レモンティー、ミルクティーなどに適しています。スリランカ産の主な紅茶(セイロンティー)ウバ世界三大茶葉の一つ。スリランカ南東部のウバの高地で作られます。独特の香りと深い味わいの為、好みは分かれることがあります。色は赤身の濃いオレンジ色です。ストレートでもミルクティーでも美味しくいただけます。キャンディースリランカ、キャンディー地方で作られる紅茶の総称。香り、渋みとも少なめで癖がなく飲みやすい。ストレート、ミルクティー、レモンティー、ハーブティーなど、いろいろなアレンジができます。ディンブラスリランカ中部の山岳、南西斜面のディンブラ地方で作られる紅茶の総称。日本人好みとも言えます。スポンサーリンク中国産の主な紅茶キーマン世界三大茶葉の一つで、生産量が少なく高価格が付きます。色は澄んだオレンジ色です。アールグレイによく使われます。アールグレイとは茶葉にベルガモットオレンジで柑橘系の香りを付けたフレーバーティーの一種です。他の産地インドネシアやアフリカ、また日本でも紅茶は作られています。主なフレーバーティーフレーバーティーは茶葉にハーブやドライフルーツなどを入れた着香茶です。アップルリンゴのフレーバーがブレンドされたもの。フルーツ系の紅茶では人気があります。アールグレイ柑橘系(ベルガモット)で香りをつけたフレーバーティー。19世紀のグレイ伯爵が名前の由来です。フランボアーズキイチゴの紅茶。甘酸っぱい香りと柔らかい酸味が特徴。ストレートがオススメ。ラプサンスーチョン松葉で燻して香りを付けている。スモーキーな香りカラメルフランス生まれ。カラメルの香りが特徴。ミルクティーがオススメ。ブレンドティーイングリッシュブレックファーストセイロン、ダージリン、アッサム、ケニア、キーマンなどをブレンド。イギリスで朝飲まれることが多いブレンドティーです。コクと渋みが強いため、ミルクティーで飲まれることが多いようです。アフタヌーンティーインドの茶葉をブレンドしています。午後の紅茶をのんびりと味わうためにブレンドされました。まろやかな味わいでミルクティーで飲まれることが多い紅茶です。クラシックブレンド全体的にバランスがよく、スモーキーな香りが特徴です。ミルクティーやアイスティーで飲まれることが多い紅茶です。オレンジペコ(等級とは別)スリランカの紅茶を中心にブレンドしています。香りやコクが豊かで渋みはあまりないのが特徴です。紅茶の製法は2つあります。一つは、オーソドックス製法で、茶葉の形を残したものです。ほとんどのものはこの製法になります。一つはCTC製法で、ティーバックに使うために細かい粒状にされたものです。短時間で紅茶の成分が抽出できるように細かい茶葉にする製法です。アフリカの茶葉の多くがこの製法でティーバックに使われています。紅茶は仕上げの行程で形状や大きさによって等級区分されます。この等級区分は大きさや形状を表すだけで品質の等級を表すものではありません。細長い茶葉で、葉肉は薄く芯芽を含みます。葉は太めでOPより短い。芯芽はあまり含まれない。