増毛漁協前に店舗を構える遠藤水産。増毛産の魚介の珍味は、タコ、干し甘エビ、鮭トバ、スケソウダラなど。この日購入してきたのは、スケソウダラの白干と鮭とば黒胡椒という製品。スケソウダラの珍味は400グラム1100円と大袋ですが、良く購入します。子供のころは、軒先に干したスケソウダラを金槌でたたいて、柔らかくして食べていました。大袋なので、小分けにして、冷凍保存。マヨネーズを付けてビール、國稀のおつまみに。タコの珍味と干し甘エビは、増毛駅のぐるめ食品でも販売。子供のころは、軒先に干したスケソウダラを金槌でたたいて、柔らかくして食べていました。当方も、当時、同じことをしていました。5〜7個ぐらい中心に紐を通して軒先に干したものをいただき、たいへん美味しかった想い出も残っています。15:29コメントありがとうございます。スケソウダラは、この時期に獲れたのを加工するようなので、原料がなければ製品は、なく、貴重です。それは、食べたことはありません。15:40コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。