炊くだけ!甘酒カオマンガイ】こんにちは。ワーキングママ」ならではの視点から簡単・時短で作れる、栄養を考慮したレシピを提案しています。ワーママ管理栄養士の旬菜ごはん。「炊くだけ!甘酒カオマンガイ」です。お子様がいるご家庭は、子どもも夏休みに入り、1日3食の準備は大変......と、頭を悩ませるママも多いのではないでしょうか。キッチンに立って火を使うと汗だくになる季節......。そこで今回は、炊飯器で炊くだけのカオマンガイを紹介します。炭水化物とたんぱく質をしっかり摂れ、栄養バランスのよいメニューなので、忙しい日にもぴったりなレシピです。良質たんぱく質を豊富に含む食材です。鶏もも肉よりも、安価なので家計のお助け食材ではありますが、パサつきがちなのが悩みどころ。そこで、鶏胸肉を甘酒に漬け込むことで、しっとり仕上げました。甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富な飲み物。腸内環境を整える食物繊維や腸内細菌のエサにもなるオリゴ糖を多く含みます。猛暑シーズンにぴったりです。といで30分浸水させた後、ざるにあげておく。約半日ほど冷蔵庫におく。1に鶏胸肉、昆布をいれて通常通り炊く。2を器に盛り、あわせたB、パクチーとともにいただく。Kusumoto甘酒効果でごはんもふっくら。鶏もも肉で代用すると、お肉がほろほろになりますよ。お好みの鶏肉でぜひ作ってみてくださいね。