ガルガルは南米チリ、アルゼンチンの南緯40度以南に広がるパタゴニア地方に自生するきのこです。花びらのように薄い形で、生の状態では菌糸から杏仁のような香りがします。舞茸の仲間でサルノコシカケ科の大変珍しいきのこです。ガルガルについて詳しくは以下のサイトに。チリでの原田サンの様子も載っています。http://www.gargalgirl.com/?mode=f2岩出菌学研究所では、ガルガルを研究・開発しています。2006年には世界で初めて人工栽培に成功し、現在はガルガルを使ったサプリ「ガルガルガール」も発売しています。ビタミンDが豊富だそうです。