御興味のある方のご注文をお待ちしております。【神奈川県の徳永様のご感想2016年2月】おいおい「ナンダこりゃ」もちろん「さてさてこう来たか」と感嘆、さすが五橋、やるね。いやみのないちょいとしたクセが「木桶」由来なのかなんて、ともあれそんなことはどうでもいいのだ。地力があると、ここまで冒険しても少しも崩れないということなんだろう、あっぱれ。何度目かの出会いでした。相変わらずのやんちゃ坊主だけれど、本当に楽しませてくれる...、くれました。ああもう帰っちゃうのね、空びんに「さようなら、SeeYouAgain!」。【神奈川県の徳永様のご感想】こちらは、チャーミングというよりは「きりり」とした酸味。それに強めのアルコール感と、後口のちょっとしたクセのようなものが相まって凛とした風情を感じさせる。微か以下というほどの甘みなど、飲み手を選ぶというか、少しもおもねるようなところがない孤高の職人技というところだろうか。好みのタイプとはある意味逆ではあるのに、なぜか気になって仕方ない...と、すっかりはまりそうな雰囲気である。後で気がついた、ほんとうに極上の”山廃”ですね。在庫:有り※この木桶で五橋Zシリーズは醸されます。木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。五橋の噂の秘密のお酒です。めったにお目にかかれないお酒です。超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。焼酎を仕込む時に用いる糀(麹)の事です。白糀が生み出すクエン酸は濃醇なお米の甘味にスッキリとした酸味で輪郭を与えてくれます。こちらもファイブシリーズです。独特のアクセントのある酸味が持ち味です。ある方のご注文をお待ちしております。【大分県のT.F様のご感想】このお酒は、通常焼酎を仕込む時に使う「白麹(しろこうじ)」で造られています。精米歩合も80%と、あまりお米を削っていません。いう事は、原料となる「お米本来」の味や香りが際立つはずですが、そこに白麹が加わると?では、テイスティングに参りましょう。「いざ、夢の世界へ!」まず、「香り」から。確かに「焼酎」の香りがします。「フルーティー」です。正確に言うと「マスクメロン」でしょうか。期待が高まりますねぇ〜^^五橋でこの香りは初めてです。