半熟卵がとろ~り♪オロビアンコ特製シーザーサラダ。今回特別に竹炭を練り込んだピッツアに挑戦させていただきました。テレビでしか見たことのない生地の空中回転にビックリ!伸ばした生地にモッツアレラチーズ、バジル、パルミジャーノ、きのこをトッピング。最後にトリュフをのせて生地が完成!釜で焼き上げました。想像以上に早い焼き上がりにビックリ!あわてて取り出します。トリュフ(1,500円)めちゃくちゃ美味しかったです。ピッツアの後はオマール海老のオーブン焼き。食べ応え抜群のオマール海老は甘みもあり美味!白ワインによくあいます。新鮮な生うにのトマトクリームスパゲッティ。うにの旨みを引き立てるトマトクリームのまろやかな酸味が秀逸です。豪州の黒毛和牛血統の牛の特製ローストビーフ。肉肉しいお肉にバルサミコ酢の酸味のアクセントが相性抜群です。サングリアでほろ酔い気分も加速。お待ちかねのドルチェ。スイーツレポーターちひろのTシャツを着ていったせいか、通常3品のスイーツを特別5品にしてくださいました。なんて良い人なんだろう。ベルギー産のチョコレートを使用した一口サイズのガトーショコラ。左からセミフレッド、マチェドニア、ティラミス、パンナコッタ。どれも程よいボリュームでおいし〜いいいいいい!!!!!!!コーヒーで余韻を楽しむ時間が至福すぎる。料理・スイーツ・ドリンク、そしてスタッフさんのおもてなしまで、全て素晴らしいイタリアンでした。