蔵元の方々と接していると、とても柔らかく、しかし、職人気質はしっかりと刷り込まれ、お酒への深い愛情と、飽くなき探究心がある。時代の流れで、「味の好み」も変化するが、「いいものはいい!」。いつまでも残って行くのである。1800ml有り相原酒造「雨後の月」の最高傑作。特A地区産)酒米は最高級の「山田錦」。■酸度:1.2■アルコール分:17〜18%まさに、デリシャスりんごを思わせる香りとまろやかな旨味。品評会用に造られる酒の芸術品です。堀本杜氏作のこのお酒を飲んで、衝撃を受け、本当に感動しました。香りもただ香ればいいというのではなく、香りの質が素晴らしい。なんともやさしく、まさにリンゴやバナナを想わせるなんとも言えない良い香り。味もバランスよく、ほのかに甘さを感じるやわらかでリッチな美味しさが広がります。日本酒の最高峰「大吟醸」とはここまで美味しいものであって欲しいなぁ。1800ml有りシャープでキレの鋭い吟醸香!まさに月光。■日本酒度:+3■酸度:1.2■アルコール分:16〜17%「月光」という名の如く、暗闇にズバッー!と閃光のような月の光を思わせるような見事な切れ味。した非常にみずみずしい吟醸香がバランスよく、見事に立ち昇ってきます。締めくくり(後味)はスパッ!とキレてくれます。待ち望んでいた大吟醸です。この「月光」は地元・広島地区の選抜店限定酒なのですが、無理言って当店にも分けていただいた貴重なお酒です。在庫:有り純米大吟醸も顔負け。すばらしくチャーミングな1本。■酸度:1.2■アルコール分:16%「雨後の月」の新しい定番酒です。この酒米の王様である山田錦を用いて、さらにその山田錦を50〜55%の精米歩合(半分も磨いている)で、この価格には正直驚きました。コストパフォーマンスの高い一本です。飲んでみて、納得納得!この味と香りは純米大吟醸クラスです!!!この味でしたら、5,000円の根付けでもおかしくありません。ある程度、純米吟醸〜純米大吟醸クラスを飲みなれている人が、このお酒飲んで、この3,000円を切るという価格を知ったら、絶対にぶっ飛びます!!!(私:阿波タカヒロは自信を持って言えます。)≪香味・飲み方≫ひじょうにチャーミングなお酒です。したカジュアルワインの感覚で飲めます。ワイングラスが似合います。マスカットやラムネ菓子のような爽やかな風味に熟れたイチゴのような甘やかな味わいがミックスされています。下記の吟醸酒と比べるとコチラの方が味に幅とコクがあります。蔵元の相原社長は古風に「お燗でもイケますよ。私は絶対に冷酒と思っていますが・・・。ちなみにお料理はイタリアンとかが合いそうですね。※とても満足度の高い1本である。在庫:有り大吟醸も顔負け。すばらしくチャーミングな1本。■酸度:1.2■アルコール分:16%「雨後の月」の新しい定番酒です。この酒米の王様である山田錦を用いて、さらにその山田錦を50〜55%の精米歩合(半分も磨いている)で、この価格には正直驚きました。実際に社長に電話で「相原社長、3500円の間違えじゃあないですか?」と問うたほどです。飲んでみて、本当にビックリしました。この香りといい、味といいまさに良く出来た立派な大吟醸です!!!この味でしたら、5,000円の根付けでもおかしくありません。ある程度、吟醸〜大吟醸クラスを飲みなれている人が、このお酒飲んで、この2500円という価格を知ったら、絶対にぶっ飛びます!!!(私:阿波タカヒロは自信を持って言えます。)≪香味・飲み方≫ひじょうにチャーミングなお酒です。したカジュアルワインの感覚で飲めます。ワイングラスが似合います。マスカットやラムネ菓子のような爽やかな風味に熟れたイチゴのような甘やかな味わいがミックスされています。蔵元の相原社長は古風に「お燗でもイケますよ。私は絶対に冷酒と思っていますが・・・。ちなみにお料理はイタリアンとかが合いそうですね。※とても満足度の高い1本である。