そのカジュアル版というか、デパート内にあってアクセスし易い店舗がEmquartierにオープンしました。本店同様、軒先に肉のプレゼンテーションが。店員にお任せでも良いですが、自分の審美眼を信じて場内指名するのもまた一興。ハンバーガーにサイド、ソフトドリンクがついて800円程度です。飲み物の選択肢は多くなく、私は控えめにシンハの炭酸水を注文。ハンバーガーセットが到着。パティを一枚追加してもらったので、トータルでは1,400円ほどです。それにしてもカーリーフライって何故か美味しく感じますよね。ポテトを丸めただけでどうしてあんなに旨く、そして楽しくなるのでしょう。焼き加減はミディアムレア。本店で食べた肉と同様、深みと食べ応えのある肉です。トランプがマンチズを訪れて話題となりましたが、当店のパティはマンチズに比肩する旨さがある。他方、バンズは真実味のない味。肉のレベルが5とするとバンズのレベルは1でした。それでもこれだけの質および量を楽しんで千円前後で済むのはすばらしい費用対効果です。予約ナシでフラりと訪れても並ぶことはまずないし、英語も通じるので使い勝手の良いお店です。焼肉ではなく、洋風の肉料理をまとめました。ステーキやローストビーフがテンコ盛り。←A5和牛のシキンボ200g。USリブロース500g。前菜からラムチョップ。←飛騨牛の主張がものすごいフレンチレストランでの火入れを家庭で再現することに主軸を置いた稀有な本。「焼く」「揚げる」「ゆでる」「蒸す」「煮込む」「混ぜる」「漬ける」など、基本的な調理ほど論理的に取り組む必要があることを得心しました。これを知ると知らないでは大きく姿勢が異なります。ホームTranslate自己紹介タケマシュランレストラン紹介サイト「タケマシュラン」です。レストランやホテルについて消費者目線のレビューを提供しています。ミシュラン星付きレストランへは400店以上お邪魔しています。ワインエキスパートも保有しており、酒類全般にそれなりの理解があります。年に数回ヨーロッパへ赴き、最先端を確認し、きちんとした根拠に基づいて記事を執筆しているつもりです。飲食関係者ではないため、しがらみ無く自分が感じたことを率直に記しています。