Ducros12月8日にサン・ポール(Saint-Paul)という村の地域的な小さいクリスマス・マーケットに行きました。そこである職人たちが手作りのクリスマスと新年のカードやアクセサリーやコルクで作られている鞄や本から作られたハリネズミや赤ちゃんのヘッドバンドなど自分で作った作品を売っていました。サンタ・クロースもいました。お客さんにチョコレートを配ったり、子供達と写真を撮ったりしていました。クリスマス・マーケットに入ったら、数ある香りの中に一つの特別な香りを認めました。それはオレンジの花の香りをつけた家庭のクレープのです。幼いころの香りと再び出会って大変嬉しかったです。12枚も買ってしまいました。日本でフランス語を教えていた時に、フランスに行った学生がクレープにがっかりしたと言うことを覚えています。日本のと同じようにいっぱい詰まっているクレープを期待していたからなのです。彼女の意見は面白いと思いました。確かにフランスと日本によってクレープの評価が違うのは間違いではない気がします。ここに日本とフランスのクレープのあり方について論じます。日本で駅やショッピング・センターにクレープの店がよくありますね。その店のクレープの外見は信じられないくらい素敵で、生クリームやフルーツがいっぱい詰まっています。生地は味があまりありません。そのクレープのメインは詰め物ですからかもしれません。フランスにもチョコレートや栗やジャム入りのクレープがありますが、ここでは一番大切なのはクレープのそのものだと思います。言うのは美味しいクレープはそれだけで十分ですからちょっとだけ砂糖をつけると終わりです。マーケティング視点から見ると日本のやり方はもっと抜け目がないと思います。香りより見た目を賞賛するのは有効ですから。同じ理由でアメリカのパンケーキが日本でよく流行っていますがフランスでまだ大きい位置を占めていないかも知れません。パンケーキもそのまま食べる食べ物というより、バターやメープルシロップやフルーツをかけて食べる食べ物ですね。私は食いしん坊だからフランスのクレープと日本のどちらも大好きです。Ducros十年以上日本に住んだ後に南フランス、詳しく言うとピレネー山脈の中部にある故郷に戻りました。普段私の日本人の友達はみんなパリやモン・サン・ミシェルのことをよく知っていますが、トゥールーズや出身地についてほとんど何も分りません。このブログで外国の人にピレネー山脈やその地域の文化やそこに暮らす人の生活などを紹介したいと思っています。ブログは今は日本語で書いていますが、そろそろ英語でも書くつもりです。ピレネー山脈は地図上のフランスとスペインの間にある線だけではありません。思うより美しくて、風変わりな場所かもしれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。