大人の柿梨カスタードパイ。美味しいカスタードとフルブラも、合いますよ。◆作り方1.カスタードを作る。卵黄に粉類、グラニュー糖をすりまぜる。牛乳と生クリームを鍋で沸騰させる。2.卵黄に牛乳を加えてよく混ぜ、濾しながら鍋に戻し弱火で煉り上げ火を止め、仕上げにフルブラとバターを入れて混ぜ容器に移してラップで密封し冷やす。紙蓋をして沸騰したら弱火で10分煮込みそのまま冷ます。4.冷凍パイシートを正方形に伸ばし、4等分してマフィン型に敷き詰め、カスタードを入れ柿と梨を置きグラニュー糖を振る。5.190度で30~35分じっくり焼く。焼くとさくさくとろり。