暑くなくてもカレー味なんだわさ。カレー味で毎日でもきっと飽きんもん。今回は、豆板醤の辛味とごま油の香りがおいしい、きゅうりの豆板醤漬けのレシピをご紹介します。きゅうりをピリ辛ダレに漬け込んだ、ごはんやビールにとても合う一品です。簡単に出来て、傷みにくく、とても日持ちしますので、お弁当のおかずにも活躍します。神戸に出かけたついでに、昔から立ち寄る食材屋さんで、八角と花椒をたくさん買ってきました。今回はその花椒を使った、四川風の麻婆豆腐です。粒の花椒を購入したので、調理する直前にすり鉢でゴリゴリと粗めに潰して使いましたが、もちろん粉末タイプでもオッケーです。昨日は、家の中のものが吹き飛ばされてしまうくらいの強風で。テレビを見ていたら、この暑さはあと1週間の辛抱!と言ってました。...010アメリカ料理の逸品・ガンボアメリカ料理の逸品としてまっさきに挙げたいこのお料理、そういえばまだレシピ書いてなかった!クレオール料理の代表、ガンボです。野菜と数種の動物性材料を煮込んでとろみをつけ、ピリ辛に仕上げたスープのようなシチューのようなお料理です。小麦粉のルーを使わず野菜だけでとろみをつけるので簡単なのにうまみたっぷり、しかも重くないレシピになってます。今日も見に来て下さりありがとうございます。主夫料理家野菜ソムリエ日本野菜ソムリエ協会講師1971年生まれ。東京・新宿にある老舗のそば屋で生まれ育つ。(2013秋パすけ食堂010キヌアタブーレと旦那の“火遊び”BBQ会社を辞めてからの旦那、日に日にモチベーションが低下しているように思う。(苦笑)朝から晩まで、リビングのソファーに座って、ゲームをやっているかネットサーフしているか。7年間の疲れを癒させて上げたいと思っているので、私も五月蝿くは言ってませんが、それにしても、もう少し体を動かさないと、健康の為に悪い。そこで昨日は旦那の大好きな“火遊び”で、晩御飯を作らせました。Cooking010プチプチ♪「お豆と押し麦(大麦)のサラダ」と、押し麦レシピいろいろ。(2013秋パすけ食堂010Advertisement。