次は早くもハムを削ぎ始めました。ハムの形なんて気にしない。薄くなければ、が第一信条なご様子のスペイン人。薄くなければ、ハムの脂の絶妙な溶け具合、そして口の中で踊り狂う、フラメンコ。実際食べても美味しかったです。神戸や京都からも受講に来ている人も多く、調子に乗って、名刺ばらまいちゃいました。僕の技術はスペイン人になったと自己催眠をかけ、ご来店されるお客様に、カスタネットを進呈します。なく、美味しい生ハムをご提供できるように頑張ります。金、土曜日の忙しさはどこえやら。昨日はさっぱりの入客でしたが、常連のお客様といろいろとお話できてよかったです!?というわけで本日はプライベートな事を少々。この1,2年の間、自転車通勤をしてきたんですが、なんと3台を乗り換えていました。1台目は、ネットオークションで格安にてゲットした折りたたみ自転車。2台目も同じ自転車をゲットするも事故に遭遇し・・・。