重ね煮コラム警戒レベルまで大流行したインフルエンザ「胃腸の弱りは万病を作る」と言われるほど体の免疫の8割を担う「腸」メディアでも腸内細菌の大切さをここ数年は取り上げるようになりました。発酵食品=ヨーグルトなどの乳酸菌、というわけです。「毎朝家族でカス〇海ヨーグルト食べて予防してます。「この時期はヤ○○トを欠かさず買い置きします。飲ませていたのにかかったー。なんで効かないのぉ?と文句が出るほどの信頼度。待って!日本人は昔からヨーグルトを食べる習慣ありましたっけ。乳製品を多くとるようになったのは戦後。その歴史はまだたった数十年。長い年月を経て進化獲得してきた日本人の腸には実はヨーグルトは定着しないようです。腸は合うもの合わないものを振り分けている、といわれます。ここ数十年の歴史の中で取り入れられたヨーグルトを食べてもその効果のほどは本当のところはわかりません。重ね煮が指針とする食べ方の基本に身土不二(しんどふじ)があります。意味は「住んでいる土地のものをいただく」つまりあなたの身体と住んでいる土地は密接なつながりがあるということ。ここに注目すると答えが見えてきます。住んでいる土地と密接にかかわる食べ方。代表的なものに郷土食(伝統食)がありますね。美味しく健康的な食事を追求していくと日本人が長い間かけて培った食べることの知恵は合理的で安全なものが多いのです。それが伝統食が受け継がれる理由。日本ならではの発酵食品もここに含まれます。味噌みりん酢これらにも含まれる麹菌は日本だけのものです。日本の国菌という名にふさわしくその歴史は1000年と言われています!日本の風土が作りあげた伝統をフル活用しないなんてもったいない!毎日できる腸が元気になる伝統食の代表選手、それは味噌汁!それにぬか漬けなどの漬物を添えればなお良し。毎朝の習慣にヨーグルトではなく味噌汁そして味噌汁に合うのはご飯です。これだけであなたやご家族の腸が本当に欲しがる食生活を取り戻し免疫力が最大限生かせる腸環境を作ることになり、インフルエンザ予防につながります。腸を元気にする本当の方法は実はとても簡単でお金もかからない。特別なものではなく身近なところにあるのです。technology.。