団子選手権が行われ、肥後屋の「いきなり団子」がみごと総合成績1位に輝きました。肥後屋のいきなり団子は3段構造。白(白粒あん)には高級和菓子にも使われる手亡豆(白いんげん)を使い、紫芋には南九州産の芋を使用し、丹念に練り上げ風味・色鮮やかな芋あんを使って、甘さ控えめでしっとりとした上品な団子に仕上がりました。小麦粉の生地には還元水を使用しており、冷めても固くなりにくいモチモチとした食感が肥後屋のいきなり団子の特徴です。団子に使用する芋には、地元九州産の美味しくて安心なさつまいもを厳選して使用しています。長年の研究してきた小麦粉の配合には純粋な還元水を使用して練っています。■小豆あん甘さ控えめで、風味豊か、色合いのよい豆を厳選して使用しております。■白粒あん高級和菓子にも使われる手亡豆を使用。甘さ控えめで上品なあんこに仕上げております。■紫芋あん美容と健康にもよいとされる、南九州産の芋だけを使用。色鮮やかで、風味豊かな豆を厳選して使用しております。舌に染み込む甘さまろやかな栗を丸ごと1個使用。クホクの食感で、栗本来の味が生かされております。テレビで話題の、栄養豊富で無添加のくるみを使用。しく優しい歯ごたえのくるみのみを厳選して使用しております。本当に美味しい「いきなり団子」が誕生する。肥後屋のいきなり団子はひとつひとつ自社工場にて心を込めて一つ一つ手作りしています!!また、肥後屋のいきなり団子は団子同士がくっつかないように一つ一つラッピングいたします。創業以来手作りにこだわり続けて来たからこそ、美味しいいきなり団子が作れるのです。6段階/8段階)・工場には手洗い場と製造現場にそれぞれ監視カメラを設置しております。食品の冷凍又は冷蔵業。徹底など弊社のいきなり団子は、3段階でチェックします。団子は1つ1つ手作りですので、職人が1つ1つの団子をチェックしていきます。団子の包装も1つ1つ手作業です。包装時には、目視による外観検査のほか、計量チェック(重さ90g以上あるか)もチェックします。このあと冷凍庫に入れる前に金属探知機による検査も行います。3つ目は出荷梱包時です。梱包作業も手作業です。責任者が団子の1つ1つを目視検査します。団子は安全安心のもとお客様の家庭に届けられるのです。さんすごく生地がモチモチしてました。大きくはないので、一気に3種類全部食べちゃいました。あんこも程よい甘さで、お芋も美味しかったです。ここのは、すごくおすすめです。さん近所でもいきなり団子は購入できるのですが、熊本のお店のものを一度食べてみたかったので購入しました。よもぎ、紫芋は初めて食べたのですが、おいしかったです。サツマイモが2段になっているのも初めて食べました。さん以前、他社の物を食べたことがあって今回、こちらを購入しました。家族みんなで、食べたのですが芋の甘さと、あんこがとても合っていて凄くおいしかったです。オーブントースターで焼いて食べたら、好評でした。注文したいと思います。