6-21-5、代表取締役社長:清水延年、以下(株)珍來)は、「トムヤムタンメン」(850円・税込)と「トムヤム冷し中華」(850円・税込)を、(株)珍來直営店(9店舗)で2018年6月1日から8月31日までの3ヶ月間限定販売を開始しました。ご無沙汰しております。珍來商品開発室Qです。2018年夏、珍來がおすすめするのは、タイ料理を代表する、というより世界3大スープ(※1)のひとつといわれる「トムヤムクン」がベースの商品(※2)。キー(唐辛子)の辛味とレモングラスを使った特徴的な酸味に、ハーブやナンプラーを珍來流にアレンジ。スパイシーで複雑な旨味のスープに珍來自慢の麺が絡み合い、一度食べたらやみつきになるほど後を引く美味しさを秘めた、熱い夏にピッタリの自信作です。「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビ。「トムヤムクン」はエビ入りトムヤムスープという意味ですので、今回の商品にはエビは入っていません。■商品紹介:トムヤムタンメン2014年夏期限定メニューで初登場。好評をいただき2016年夏再登場。2018年夏、再々登場!!2年周期にはなにか意味があるのか?!成層圏準2年周期振動ばりの意味があるのだろうか?!そんな大層な意味があるはずもなく只々、珍來の「美味しい!」をお客様に召し上がっていただきたい!その思いだけが私たちを支えています。某TV番組で没になったメニューに、スポットを当てる人気企画がありますが、今回もこちらの商品を販売するにあたり、陽の目を浴びることなく消えていった料理が多数存在しています。2年周期でオンリストされる「トムヤムタンメン」の実力を体感できるはずです。今回、初登場となるトムヤム冷し中華は夏の定番商品、冷し中華の派生系。珍來の冷し中華は器、見た目の彩りはもとより、赤酢と粒マスタードでアレンジした、さっぱりしたタレと専用の細麺が好評をいただいています。冷し中華のビジュアルを踏襲し、トムヤムタンメンのスープを冷製で!...それだけではないんです。トムヤム冷し中華のためだけにトムヤムタンメンとは異なる原料で調合。冷製にピッタリとマッチする極上のタレが完成したからこその商品化です。■商品開発室Qの想い「美味しい!」を求めてこれまで多くの国を訪ねてきました。東南アジアではタイをはじめ、インドネシア、マレーシア、シンガポール、中国では日本人が行かないような奥地へ、麺文化のルーツを訪ねに。その時々に思うのは、この味を珍來で再現したらどうなるだろう?そう思うとワクワクが止まりません。本場の味、日本人に合わせた味、対照的に用いられる言葉ですが、商品開発にあたっては現地で食べた味をそのまま再現しよう、日本人の舌に合わせようということは特に意識していません。大切にしているのは「美味しい!」と感じるもの。それを追求していくことに常にフォーカスしています。lee(株)珍來はお客様の「もっとおいしい!」をこれからも追求して参ります。今年の夏がお客様にとって素敵な夏になることを祈っております。■珍來製麺所は、(株)珍來の自社製麺工場です。10月15日〜スタート。“健康に気をつかい過ぎる焼肉店”池袋「勇里庵~YURIAN~」W杯特別メニュー緊急参戦!セネガル・ポーランド×日本の守護神コシの強い「うどん」でコラボRECOMMENDこちらの記事も人気です。2018.5.19フランス・ブルターニュで愛された3代続く味と技。