>>2019年08月15日アルザス帰国報告会やります流石に風が強いですが(場所によっては飛んでくるものに注意した方がいいくらい)、何故か日差しがある名古屋です何だか、変な感じ...台風10号、予想よりも遅いですか??営業しててこう言うのもなんですけど、今日は外出しない方がいいですよねご来店はもちろん大歓迎ですが、どうぞお気をつけて。何回か前のブログに書きましたが、遅ればせのアルザス帰国報告会を開催しますマルセル・ダイスを中心にクレイデンヴァイス、ヴァインバックなど一緒に写真などご覧ください。ピノグリ2010最後のワインは遅摘みの甘口、貴重なワインです日本へ輸入無し。報告会ではおそらくマルセル・ダイスの話が中心になりますので、ここで簡単にクレイデンヴァイスの話を紹介しますクレイデンヴァイスのピノグリはとても新鮮な印象でした3つのグランクリュ、それぞれ土壌が異なるクレイデンヴァイスは、バ・ラン県でおそらくトップの生産者、いち早くビオディナミを採用しています。300年以上のブドウ栽培の歴史があるクレイデンヴァイス家ですが、89年当時にビオディナミに転向した際、最大収穫量を作っていた周りの生産者には、手間が増えて収穫が減るような真似をするマルクさんは馬鹿じゃないのか、と好奇な目で見られたそうです農薬を大量に使用するモノカルチャーのブドウ畑に限界を感じていたマルクさんは、子供たちに良い環境の財産(ブドウ畑)を残したいと考え、継続可能な農業へと転換したのですが、周りに理解が広まるまでには20年はかかった事になりますね...ピノグリと言う品種はアルザスの特級に認定されている僅かに4つしかないブドウの一つです今は一部のグランクリュ(ゾッツェンベルグのシルヴァネールなど)で例外がありますけど。昨日のロゼでも触れましたグリ(薄紫色のブドウ)ですが、アロマが大変豊です辛口では、最初に来る香りがはっきりフルーツを感じさせます。トロピカルと言うと言い過ぎかもですが、暖かい土地の桃やイチジクの様な香りですクレイデンヴァイスの畑は全て蔵から2キロ以内の場所にあり、蔵自体もヴォ—ジュ山の麓ギリギリの山中にあります。アンドロ—っていう小さな村です。山の中クレイデンヴァイスの畑は元はアンドロ—修道院が開墾した物が基礎になっています。急斜面が多いので寒暖の差があり、斜面下部では冷涼な場所も多く、そんなに暖かい訳ではないのですが、何だかフルーツのアロマは暖かいのですよ。鉱物的な香りが来て、しかも2番目の味に長く留まるリースリングも高貴ではありますが、アロマだけなら今はピノグリがいいなぁ〜桃っぽいリースリングやソービニヨンブランって本当に見なくなりましたクレイデンヴァイスでは全てにMLFを行っているので(アルザスではしない蔵もそこそこ多い)、余計に柔らかくリッチな印象になっているように思いますそして、今回特に買って来たのは、ヴァンダンジュ・タルディヴなので、甘口の貴重なワインですブドウはほとんど貴腐です2010年はグランクリュのミュンシュベルグのブドウで作っています。この南向きの好条件の区画は1097年に既にベネディクト修道会が耕作してたという記録があるとても古い畑です条件が揃った年にしか作らないヴァンダンジュ・タルディヴ、ゲヴェルツの年もあるそうですが、この2010年のピノグリもすごく美味しかったですよーアールグレイのベルガモット、和蜂の蜂蜜みたいな香りです当然ながら余韻が長いのも最高です。一度飲めて嬉しいそして、クレイデンヴァイスさんはローヌにも畑を持っています白が中心になるアルザスと違い、赤に挑戦できるのでローヌに畑を求めて進出したそうです。アルザスの蔵では白しか作っていないのです。因みに、この日はビオカレンダーでは「根っこの日」でしたし。テイスティングには向かないです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。