2019/12/30これまでこのサイトでは便秘についてさまざまに取り上げてまいりました。便秘は腸管の働きにもかかっていますし、ストレスなどの影響もうけますが、基本は食べたものに強く依存すると考えて良いでしょう。今回は、便秘と関連の強い食事について取り上げました。食事の消化・吸収の基本に少し触れ、便秘になっているときの腸の中の状態を軽くご説明します。本題、2007年に発表された研究から、便秘になりやすい栄養素比較・食事の摂り方比較・食べる量との関連についてご紹介します。便秘や下痢はともに腸管の異常です。便秘とは、一般的には4日以上便が出ないことを言いますが、たとえ2日でも便が出なくて苦しい場合も便秘といい、人によって”苦しい”度合いはさまざまです。要するに、いろんな原因によって、本来はリズムよく便が腸管をとおって肛門から出てくるところを、腸の運動が弱ったり痙攣したり、便意が湧かないといった状態になってお腹のなかにため込んでしまう状態のことです。便秘にはコーラック♪の大正製薬さんのHPがとてもわかりやすかったため、ご参考に。便秘は腸管内のどの場所で動きにくくなっているかによって、種類がわかれてきます。図の1の場所で便が停滞すると弛緩性便秘(しかんせいべんぴ)。便秘の基礎知識!種類によって異なる原因と治療・予防方法を徹底解説!皆さんは便秘に悩まされたことはありますか?まさに今という方も、忙しい時そうだったという方、冬の寒い時期は出にくいという方もいらっしゃると思います。user弛緩性便秘とは機能性便秘の1つで、日本人に最も多い便秘であるとされています。結腸でぜん動運動が弱く、便を先に送り出せなくなるのが原因です。弛緩(しかん)とは、”ゆるむ”こと。腸のぜん動運動がゆるくなるということ。お腹の上の方で便が止まっているため、便秘で腹痛が起きている・違和感があることを感じるのは、下腹部の上の方。続いて、2で便が停滞するとけいれん性便秘です。こちらは、弛緩性便秘とは真逆で、ぜん動運動が強くなり過ぎて、腸がけいれんを起こしてしまうことが原因です。便秘と下痢を繰り返すことが特徴です。ストレスや緊張の影響を受けやすいのがこのけいれん性便秘です。下腹部の下の方が痛くなる傾向があります。最期に、3の場所で便が停滞すると直腸性便秘です。出口の手前なのに、便意が起こらない状態の便秘です。職業柄、または便意を我慢してしまう癖のある方に多く、排便リズムが乱れている状態です。腸の消化・吸収の基本ここで、そもそも腸管内の消化・吸収の働きってどうなってるの?という疑問を補完しましょう。食べたものがどういう旅をして便になっていくのかということです。全ての栄養源を取り込んだ残りカスが便となり、腸管を進む間に固まって排出ちなみに、胃の中ではタンパク質を消化する時間が食べ物によって異なります。消化しやすいもの・しにくいものの違いですね。野菜:2~3時間よく、運動する前や体調が悪い時は消化に良いものを食べるようすすめられますよね。消化に良いとは、つまり消化に時間がかからないということ。体が消化するためにがんばる時間が短く済むため、体に負担がかからずにすぐエネルギーになるということ。果物は消化時間が早く、たとえば低カロリーかつ栄養価の高い代表がバナナ。スポーツ先週が休憩中バナナを口にする姿を見かけたことはありませんか。バナナは果物の中では炭水化物が多く含まれ、その他食物繊維やビタミンも豊富なのです。栄養の話しはこちらの記事でも取り上げておりますのでご参考に。栄養の基本とバランス。user消化・吸収後排便までの道のり栄養成分が吸収されてから、腸管の中では水分が吸収されながら固形状にかたまっていきます。水分は尿になり、固形状のものは便として別々に排出されるわけです。便の状態はそのまま人の健康状態ともいえるほどですが、それは体の消化吸収能力が正常か異常かの判断がつくということですね。便秘の状態はさきほどご紹介した通り、腸管の中で便が進まなくなってしまうことです。下痢は?下痢は水分をたくさん含む便ですよね。本来は腸管内で吸収される水分ですが、消化・吸収する働きが弱くなると、吸収しきれずそのまま出てしまうということ。胃腸の具合が悪いと消化できずに下痢になるケースと、水分を通常吸収できる量を越えて飲むと消化できず下痢になるケース。下痢にはこの2通りあります。お酒をついつい飲みすぎた次の日、下痢になる経験がある方は多いのではないでしょうか。水分を短時間に2~3リットル以上飲むと、胃腸が働いてくれず下痢になるケースが多いです。日本では、便秘と食べるもの・食事の仕方などの関連を調査した研究はそれほど多くありません。敏教授筆頭に、研究チームが調査を実施しました。研究チームは、1997年および2004年にそれぞれ別の調査を実施しています。1997年の調査:食品と機能性便秘まず、機能性便秘とはなにか?便秘にはいくつか種類があって、大きくは機能性便秘と器質性便秘にわかれます。機能性便秘は、生活習慣などが原因で腸に異常がでてしまったことによる便秘、器質性便秘はそれ以外の例えば病気が原因で起こる便秘のことです。この研究では、病気が原因になる便秘ではなく、食事の影響を受ける便秘との関連を調べたかったため、機能性便秘の人のみを対象にしました。対象は、18歳から20歳の女子大生約2,000人。調査の結果、ごはんをたくさん食べている人のほうが機能性便秘になっていないことがわかりました。研究チームは、さらに深く食生活と便秘の関連を調査するため、2004年に改めて調査を実施しました。対象は、18歳から20歳の女子大生3,835人。便秘の基準には、便秘診断のために医療現場で最もよく使われているローマI(RomeI)を使いました。RomeIの質問内容はこのようなかんじです。結果わかったのがこちら。全体の約26%(1,002人)が機能性便秘だったごはんを食べる量が多い人ほど便秘が少ない傾向があった最もごはんを食べるグループは、最も食べないグループより約4割も機能性便秘が少なかった豆類を食べる量が多い人ほど機能性便秘が少なかったお菓子やパンを食べる量が多い人ほど機能性便秘が多かった乳製品と便秘との関連はでなかった食物繊維については機能性便秘と関連性はでなかったまず、ごはんを食べる量が多い人が便秘が少ないという、前回の調査結果を支持する心強い結果がでました。逆にパンを食べる量が多い人に便秘が多かった。こちらの図表がわかりやすいでしょうか。左が食べる量が少ないグループ、右にいくにつれて食べる量が多いグループになります。それぞれ、ごはん・パン・菓子類・豆類それぞれ食べる量ごとにグループにわけて便秘のリスクを計算しています。この図では、最も食べる量が少ないグループを基準に1としたとき、食べる量が多いグループは便秘になるリスクが何倍になるかがわかるようになっています。■マークのパンを見てみます。右、5群のグループは一番パンを食べる量が多いグループです。このグループのリスク比は1.4。パンを食べる量が少ないグループよりも1.4倍も便秘の人が多いということが読み取れるのです。研究チームは、2005年の調査では、どんな内容の食事を食べているか、その傾向と便秘の関連を調査しました。対象は、18歳から20歳の女性3,770人。食事内容とは、栄養の偏りがなく健康的な食事が多い人、油分や肉類が多い欧米的な食事が多い人といったことです。アンケートで食べているものを答えてもらい、似た食事内容のグループに対して、それぞれのグループをわかりやすく表現できるグループ名をつけました。これらの4つのパターンにわかれました。それぞれの食事内容のパターンごとに便秘との関連を解析したのです。コーヒー・乳製品型」のパターンは機能性便秘との関連が出なかった一連の調査から考えられること研究チームは、これらの結果から、ごはん・みそ汁・大豆製品が豊富で、お菓子やパンの摂取量が少ない食品摂取パターンが、便秘の予防に効果がある可能性があると考えています。ひっかかった方も多いかもしれませんが、この調査、対象が18歳~20歳の女性。確かに、この年齢の女性でしたら便秘に関連してきそうな病気も抱えている割合は低いですし、食事内容もそれぞれ個人の健康意識に大きく左右されると思います。学生さんなら、実家暮らしか一人暮らしかという生活環境という点にも、食事内容が大きく影響するはずです。対象者の生活環境がある程度予測できる範囲であるという点、男女差が結果を偏らせないという点においては、この研究の対象選定はメリットが大きいと思います。逆に、本当に便秘に悩む人が多い中高年世代の本当のところが知りたいけれども、それはわからない点がデメリットでしょう。いずれも、便秘は直接食事の内容が影響してくるため、今後もつっこんだ研究が進んでほしいなあと個人的には思います。おわりにいかがでしょうか。食べたものが便として出てくるまでの道のりをご理解いただいたうえで、食事と便秘の研究についてご興味もっていただけたでしょうか。便秘がちな方で、朝食にパンを食べている方、試しにごはんに変えてみてはいかがでしょうか。食事内容の1つ、味噌汁にはさらに大豆でできている豆腐を積極的に使ってみてはいかがでしょうか。便秘関連の記事はこちらもどうぞ。user便秘と循環器疾患の関係性まとめ。最新の研究から明らかになった結果とは便秘で悩んでいるけれども、日々の生活が最優先で、お通じの不具合は後回しになりがちです。食事こちらもどうぞ!乳児用液体ミルクの販売が解禁!主な特徴と期待されるメリットについて子供の食育の基本まとめ。偏食はどの程度までOK?病気のリスクと栄養学ポジティブ・ネガティブが与える健康への影響。電子タバコの健康被害や体への悪影響。業務改善への介入、介護職員の職務疲労などの研究を行いました。その後、結婚・出産を経て研究活動を再開、同じころにライティングの仕事を始めた。現在は、大学の研究員として感染管理研究を、研究所では最先端の長寿研究に携わっています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。感染性胃腸炎の基礎知識まとめ。感染症の基礎知識まとめ。おすすめの感染予防を徹底紹介!当サイトについて当サイトは身近な病気、病気の予防、介護といったヘルスケアに関する知識などを専門家の方が監修し紹介している情報サイトです。電子タバコの健康被害や体への悪影響。実際の研究結果から検証してみたストレスによる症状と正しい知識。最新の研究から分かった関連する病気アトピー性皮膚炎の原因と治療法。貧血の主な原因と種類。