美と健康のフルーツとして知られ、ファンも多いライチ。実は、総流通量の1%だけ、国産ライチが生産されています。国産ライチの約3割を生産しているのが、宮崎県のほぼ中心部に位置する新富町です。驚くことに、通常のライチが40グラム程度であることに対し、ここでは50グラム以上のライチもとれる生産が行われています。栄養を集中させる新富町のライチ栽培を牽引する森哲也さん。実がつくのかどうか不安な中でライチ栽培をはじめ、どうやったらうまくいくのかを試行錯誤しながら続けてきました。ライチは難しいですが、自信をもって国産ライチを届けられるようになりました。語るのは、ライチ農家の森哲也さんです。生ライチの美味しさに魅せられ、先行事例がない中でライチ栽培をスタートし、現在では一玉1,000円以上で取引される高級国産ライチを作っています。技術の秘密のひとつが剪定です。不要な枝や実を剪定し、栄養を集中させたい身に確実に栄養を届け、甘く美味しい果実とするのだそうです。木をコントロールして実をつけるどうやっているかは企業秘密ですが、完熟マンゴーの技術も応用しながら、ライチを育てています。台湾や中国の方が訪れることもあるのですが、うちのライチ農園は美しいと評判です。ライチの主要な産地である中国や台湾では、ライチは大きく木のようになっており、乱雑に伸びた枝にライチがぶら下がるというのが当たり前のライチ農園のようで、森さんのところのように、均等に背が低く、実は大きいという光景は見られないそうです。森さんのライチ栽培は、木の状態を見極めながら進められるというわけです。通常のライチが40グラム程度であることに比べ、50グラム以上の大粒のライチが1割程度収穫できると森さんは言います。50グラム以上のライチは特別です。総量の1割くらいしかとれないので、希少価値が最も高く、高値で取引されます。これは国産ライチの王様です。この特別なライチは、実は流通していません。新しいブランド作りなどが行われている中であるため、今年市場に出回ることはないそうです。このライチを食べてみたいという方は、ふるさと納税を検討してみて下さい。新富町がライチ農家振興のために実施しているふるさと納税型クラウドファンディングのお返しの品として特別に提供されています。らしく生きる力」を限界集落で学ぶ。宮崎県渡川...農業はじめるなら、おすすめラジオ番組「稼ぐ農家ラジ...離島の漁業活性化、全国から注目される宮崎・島浦島の...日向へべす成合利浩さん。地域団体向けに、期間限定で、求人情報の掲載は無料です。詳しくは、お問い合わせフォームからご連絡ください。成功する地域ブランディング3つの要素。人口の約40%が65歳以上。完全移住より、多拠点居住。谷中銀座は猫の街だけど、なんで猫がいないの?地元の人に聞いてみた。