調理時間35分1人あたり107kcal塩分4.7g上品な真鱈の風味をレモンとトマトが引き立てる洋風レシピ。見た目も華やかでテーブルがパッと賑わいます。10g(3~4cmに切る)真鱈は強めの塩をして、10分ほど置く。沸騰したお湯にさっと通す。皿に短冊切りにした白菜を敷いて魚をのせ、コショウ、白ワインを振って上にレモンとトマトの輪切りをのせる。強火の蒸し器で10分ほど蒸す。三つ葉を散らして出来上がり。・蒸すと臭いがこもってしまうので、真鱈は調理前に塩を振り、湯通しして臭みを取っておくのがポイント。・レモンは手軽にレモン汁でも代用可。パクチーを合わせたり、具材を変えてゴマ油をかけたりとアレンジも楽しめる。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。