»2015/04/28キーマカレー@シンプルキッチン(南青山ランチ)会社周辺にはエスニック系のお店がないのが残念です。kitchenでキーマカレーを食べることにします。丸く円盤状に盛られたごはんの上に、キーマカレーがきれいに乗ってます。セルクルで型抜きしたみたい。NOIのキーマカレーもこんなかたちで提供されていましたが。カレーの上では卵黄が、真ん中でふるふるしてます。32種類(だったかな)のスパイスを使ったと謳うだけあり、テーブルに置かれた瞬間からスパイスのいい香りが漂ってきます。口に含むと、クミンやクローブ、カルダモン、コリアンダーなどの味が重層的に広がります。辛くしすぎないことで、各種スパイスの風味が辛さに埋没することなく楽しめる感じです。ここに卵黄をつぶしてまぶすと辛さがさらにマイルドになり、ちょっと自分には甘過ぎになってしまうかも。個人的には卵黄よりも、ここにパクチーが乗ってたらなぁとか思ってしまいます。ちなみに、キーマカレーには白いごはんがついてきますが、マッサマンカレーにはイエローライス(たぶんサフランではなく、ターメリックで色づけしてるんだと思います)がつくようです。次はマッサマンカレーを頼んでみよう。美味しゅうございました。Cuore(表参道ランチ)(2018.12.12)トマトソース煮込みのハンバーグ@フィリア(南青山ランチ)(2018.12.06)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。別館IIワインプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る。