vol.1熱いお湯で淹れるというイメージが強い日本茶ですが、暑い夏にはやっぱり冷たいお茶が飲みたくなるもの。そこでおすすめしたいのが、水出し煎茶。冷たい水で淹れたお茶は”カフェイン”や”カテキン”などの苦み成分が出にくく、実は熱いお湯で淹れるよりも爽やかな甘みが際立つスッキリとした味わいのお茶になります。水出し煎茶の淹れ方は簡単!まず、ボトルに大さじ3杯(約15g)の茶葉を入れ、そこに冷たい水750mlを注ぎます。浸出時間は茶葉の種類にもよりますが、最低でも1時間以上は抽出してください。美味しく飲むには、冷蔵庫に入れて一晩浸出するのがおすすめです!飲む前に軽く振って、グラスに注げば完成です。振りすぎると渋みが出るので要注意です。関東地方の隠れたお茶どころ、茨城県猿島郡で栽培された「静7132」というちょっと珍しい品種のお茶。静岡市清水区では「まちこ」という可愛らしい名前で呼ばれています。これは、清水区にある両河内という地域の茶農家、望月哲郎さんが、「他の品種のようにちゃんとした名前がないのは可哀想」ということで「まちこ」という名前をつけたそうです。した優しい甘みの中に、ふわっと広がる桜の香りが楽しめるお茶です。あさつゆ」は、30分程度の短い浸出時間でも鮮やかな緑色になり、うま味が楽しめるお茶になります。渋みが少なくうま味が豊富で、独特の甘い香りがするお茶です。冷たい水で淹れることで、さらに優しい口当たりとまろやかなうま味が堪能できます。大きめの容器にティーバッグを1個入れて、1~2分経ったところで、全体が混ざるように軽く振ると目にも鮮やかな緑色になります。渋みが少なくとろっとした甘みと、ほのかに香る澄んだ甘みが暑気を和らげてくれます。ボトルやティーバッグで淹れる水出し煎茶は、急須より簡単に淹れられ、作り置きができるので忙しい主婦の方にもオススメです。neuf」の活動を行っています。5選2017.04.24取り寄せたい取り寄せたい日本茶日本茶の基本この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ギフトにぴったりのキュートさ!カラフルで味わい多彩なハート形マカロンミルクの甘みがほんわりやさしい。渋谷産リコッタチーズ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。丸鶏ストレートスープが絶品の博多水炊き取り寄せたい2019.2.21「しぼったまま」の味と香り。neuf」の活動を行っています。vol.1...おいしく食べたい2019.4.25朝起きてから夜寝るまで。