主菜(肉・魚・卵)副菜(野菜・豆・海藻・きのこ)汁物&スープデザート&飲料6つの効用から探すヤ:焼き色ヤ:軟らかニ:煮崩れ防止ク:臭み消しウ:うま味プラスマ:まろやかホームレシピじゃこドレッシングじゃこドレッシング副菜(野菜・豆・海藻・きのこ)Tweetシャキシャキ食感がやみつき!水菜のサラダみずみずしくて食べやすい水菜はサラダにぴったりの野菜です。風邪予防に役立つビタミンCや抗酸化作用のβ-カロテンなども含まれており、この時期に積極的に活用したい食材です。今回はじゃこをごま油でカリカリに炒めて、しょうゆや柚子胡椒などで味を加えてドレッシングにしました。調味料として日本酒を加えることで、旨味がプラス。柚子胡椒の辛味とお酢の酸味が緩和されます。栄養リッチなサラダとしても、お酒の肴としても大活躍の一品。簡単につくれてしまうのも嬉しいポイントです。cook(作り方)1.水菜は5cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。2.フライパンにごま油を弱火で熱し、ちりめんじゃこをじっくり炒めてAを加えひと煮立ちさせる。3.器に(1)の水菜と玉ねぎを盛り、(2)をかける。印刷するコメント・レビューこのレシピにはコメント・レビューはありません。食育、企業の健康づくりにも関与。セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。Association。