日本のタマゴが、海外で大注目されていることについて紹介されました。いうことで、その内容をまとめていきたいと思います。生卵に関する衝撃の事実じつは、海外ではタマゴは生で食べないとのことです。海外では生でタマゴを食べるのは危険なんだそうです。タマゴが外国人に注目されているというんです。朝食の卵かけご飯を目当てに外国人が来日するということも。近年、日本の卵の輸出量は増加していて、2012年から2017年の5年間で、6倍以上になっているんです。これまでアジアに輸出されていた日本の卵だったんですが、10月16日からアメリカへの輸出も解禁されました。日本経済新聞では「日本の鶏卵は世界的に見ても衛星基準が厳しく、生や半熟で食することができる」と報じています。生で卵を食べるのは日本人だけみたいなんです。そこで、外国人に聞きました。食べますか?」イタリア人「食べません。調理して加熱して食べます」アメリカ在住のエジプト人「生卵?無いよ」ロシア人「日本で生卵を食べるのは安全だけど、ロシアではそうはいかない」オーストリア人「食べたことない」ドイツ人「ドイツでは食べません。生では食べません」ということで、サルモネラ菌による食中毒を心配されている方が多くいました。気持ちわるぅ」と言ったのが伝説化しているそうです。日本に来て生卵の美味しさに目覚めた外国人も多いようです。味について聞いてみるとアメリカ人「驚きの味だよ。気に入ったよ!とてもすばらしい」といった感じでした。渡辺さん「アメリカで販売されているタマゴは全部パッケージに“タマゴを食べるときは固ゆで卵にして食べてください”と書いてあるんですね。日本のタマゴについて渡辺さん「どれをとっても生で食べられるというのは、本当に驚異的だと思います。賞味期限というのは生で食べられるという期限ですね。日本のタマゴの賞味期限というのは、パックされた日から2週間程度になっているものが多いようですが、海外での賞味期限は、加熱することが条件になっていますから、産卵後60日くらい、場合によっては90日くらいが基準なんだそうです。日本の安全な卵をつくるヒミツとは?ズムサタは1日100万個以上の卵を出荷する工場に向かいました。清潔な空間で120万羽のニワトリを飼育しているそうです。パッキングした後、目視で最終チェックそんなJAPANタマゴの輸出の9割は香港に行っているんです。香港にある日本のスーパー(SOGO)や高級スーパーで売られているんだそうです。日本のタマゴは色が濃くてオレンジ色、中国のは黄色という感じ。卵かけご飯があります。外国人も多く訪れるそうです。中国人「すごくおいしい。中国のタマゴは生卵の臭いがするが、日本のタマゴは生卵の臭いがしない」とのことです。外国人が注目するこだわりのJAPANタマゴはどんどん進化しています。高知ゆずの皮を鶏に食べさせてゆずの香りを生み出したそうなんです。パッケージをあけたとたん、もうゆずの香りがします。ゆずたまで卵かけご飯をする場合は、塩をかけるといいんだそうです。番組で食べてみると、「おいしい、ゆずだ!濃厚な甘み、旨みがありますね」といった感じでした。東京・文京区にある喜三郎農場(きざぶろうのうじょう)というお店では、こだわりのたまご5種類から卵かけご飯が食べ放題できるんです。http://www.kisaburou-sengoku.com/お店の方によりますと、日本のこだわりのタマゴが食べられるお店として、香港の雑誌に紹介されて人気になったそうで、先日も香港のテレビ局が取材来たばかりなんだそうです。お店の一番人気は、群馬県産「ゆうやけ卵」なんだそうです。卵を割ってみると、黄身が夕焼けのように濃いオレンジ色なんですね。食べ放題)望月さんの食レポ「おいしい!卵の優しい味がしますね。