31日マクロビティックを深く学ぶと陰陽五行にそって、季節のものを美味しく頂くという理論を学びます。季節と同調することで、私たちもこの自然に生きる動物としてバランスしているのです。春は長い冬がおわり、山々は雪解け水で川は勢いよく流れ、そして地表には春の初々しい植物たちが芽をだします。私たちも体の内部に取り込んでいたものを山のように表にだしていく時期なんです。花粉アレルギーは敬遠されますが、これも排泄の一つです。排泄することで、快適な夏を過ごすことができます。春に同調する食品は苦味をふくんだ春野菜や、わかめなどの青々とした海草等です。上昇する気流なので、葉野菜もいいでしょう。かるくさっと湯がいた調理法がお勧めですよ!穀物は麦がこの時期の穀物になります。玄米と一緒に、カムート麦や、ライベリー麦、大麦、押し麦それらを取り入れるとこの季節と同調しやすくなりますよ。土鍋やルクルーゼで圧を入れずに炊いた優しい軽い穀物がお勧め。気分もアップするわけです。麦は秋にまいて、春に収穫する穀物なので、同調しているのです。発酵食品は、この時期の弱りやすい消化器官を助けてくれます。この時期に同調するといわれています。日本に一時帰国した際に、塩麹の本を買ってきました。そこには裏技テクとして、炊飯器をつかった即席塩麹の作り方がありました。昨日の夜挑戦してみました。仙酔島の感謝の塩で挑戦です。作り方は甘酒を作る時とすごく似ています。違いは穀物の代わりにお塩が入ることです。まろやかな塩のうまみと複雑な甘味を感じる素敵なうまみ調味料に変身です。今色々と試作していますが、春マクロのレシピの一つとしてご紹介予定です。ご紹介メイルを先ほど送らせていただきました。平日になるのか、週末になるのか、お問い合わせ頂いた皆さんと確認しながら決めていく、フレキシブルなスタイルです。春は上昇のエネルギーで、何事も排泄が大切な時期です。冬にためてしまった様々な物。ストレス、脂肪、家の色々な物。それらを効果的に排泄へと導くのがマクロビオティックなんですよ。運気をあげる為にも、春のエネルギーと同調して、これらすべてを手放して、開運いたしましょう。皆さんのお問い合わせを楽しみにお待ちしています。私も今日は家の開運行動で運気をあげようと、断捨離に専念してみま~す。KIJX神戸に行った時。日本滞在中に百江ちゃんのいる神戸で出会ったこと。