卵焼きは朝ごはんに半分まわりました☆***じゃがいものネギ塩煮。塩こしょう・・・少々1)じゃがいもは皮をむいて乱切りにして水にさらす。2)鍋にゴマ油を温め、Aとジャガイモを炒め、香りがたったら水と鶏がらスープを加え、中火で煮汁が1/3位になるまで煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、塩こしょうで味を調えて出来上がり。***続きは育児日記です。[じゃがいものねぎ塩煮。]の続きを読む下記のランキングに参加しています。トラックバック:0豚もも肉と大根の赤ワイン煮。[2008年11月24日(月)]土曜日の夕方にお友達夫婦が来てくれました。昨晩は家族用にもう一回、今度は豚肉で作りました^^お箸で触れるとホロホロ崩れるくらい柔らかいです。一緒に煮込んだ大根も、トマトとお肉の旨みを吸って、娘はむしろ、大根ばかり食べています。おいしい♪あとは、サラダと牛蒡パン(昨日の記事をどうぞ♪)だけ。パンにこのソースがまた合うのです^^少ない???あとは黒幕にビール。山登り(→丘登り・・・)で疲れたので(詳しくは育児日記)、ダラダラ準備なこんな夕飯でした。動いた後のご飯はおいしい^^***豚肉と大根の赤ワイン煮。塩・・・小さじ1にんにく(スライス)・・・2片トマトケチャップ・・・大さじ5とんかつソース・・・大さじ3砂糖・・・小さじ1大根・・・1/3本1)豚もも肉はタコ糸などでしばり、50ccの赤ワインに室温で漬け込む。(1時間以上漬け込んで、お肉の周りがしっかり赤ワインで染まるのがBETTER)2)圧力なべに、200ccの赤ワインとAをあわせ、煮立て、30分圧力をかける。3)この間に、大根を下ゆでする。皮をむいて、半月切りに、米のとぎ汁か、米を加えた水でやわらかくなるまで茹でる。4)お肉が柔らかくなったら、ケチャップ、ソース、砂糖を加え、大根をあわせて煮る。塩こしょうで味を調えて出来上がり。*圧力なべでなくても、3,4時間煮込んでもOK.水分が飛ぶので、足しながら柔らかくなるまで煮ます。***続きは育児日記です。[豚もも肉と大根の赤ワイン煮。]の続きを読む下記のランキングに参加しています。トラックバック:1牛蒡パン。[2008年11月23日(日)]やっとやっと焼けました。引っ越してすぐに作った牛蒡パン・・・。柔らかすぎて、成型が上手に出来ず、配合を変えてこねる。