丸の内店に行ってきました。ここはランチですら予約しないと食べらない(ことがある)人気店です。ミシュランにも「ビブグルマン」として紹介されています。Gourmandグルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、安くておすすめできる店舗に与えられる印。Weblio辞書より引用VIRONのおいしい料理VIRONはアラカルトで注文します。コースメニューはありません。飲み物を注文した後、黒板で本日の魚料理を紹介してくれます。その時、プレートにのった魚も見せてくれます。いやが上にも、期待が高まります。バケットエシレバター(無塩バター)を追加しました。最初にバケットが出てきます。気を付けないと、パンだけでお腹いっぱいになってしまいます(汗)ちなみに、バケットは併設されているお店で買うことができます。サラダ生ハムはその場でカットしてくれます生ハムとルッコラのサラダを頼みました。生ハムの塩味とドレッシングの酸味が程よくマッチした上品な味付けでした。スープ美味です本日のスープを頼みました。この日はゴボウのスープでした。なめらかなスープにほんのり、ごぼうの香りがしました。笑)肉料理は豚肉を選びました。お店の人曰く、なかなか手に入らない高級な豚肉だそうです。肉は1cm以上の厚みがあったにもかかわらず、ナイフがす~っと通るくらい柔らかかったです。脂身は全く生臭くなく、甘みを感じるほどでした。おいしかったぁ!!おすすめです。写真の右上に写っているものはジャガイモのグラタンです。これもセットでついてきます。2人でシェアするのにちょうどいい量です。これもおいしかったです。肉料理2肉料理2がっつり食べたかったので、魚ではなく、肉料理を2品頼みました。仔牛のキノコソースがけです。