(0)私が今こうやって、料理を中心としたブログをやってる事実・・・。実はいろーーーーーーんな偶然が重なってるんだなぁってふと思ったのよ。発端は外科の主治医に「手術をする前にやっておきたいことがあれば、どんどん言いなさい。」と言われて「海外に行くこと」って言ったことじゃないかなぁって思うのよ。ちなみに、この時、「できれば子供も産みたい」ってことも言ったわ。「じゃ、どっちもやっておきなさい。」って言うもんだからじゃ、行ってきますと、まず海外へ。手術をする前に、子供を産む前に、とにかく行ってこようと、すぱっと決めたわけさ。(きっと病気じゃなければ、いつでも行けるかと思い、行ってない。日本人もあんまりいない、アメリカのコロラドスプリングスへ行くことがすぐに決まったのよ。私は当時日本ではまだ下火だったパソコン&デジカメ、そして心のこもった料理に出会う!!パソコンはね、元々私もやってたのよ。「JUNAさんっっ、これからパソコンの時代がくるよっっ。「あら、そうなの??」って感じで新婚時代ひたすらパソコンと格闘したのよ。ほれ、もともと突き詰めるタイプだし(笑)、そう言われるとマスターしなくちゃ気が済まないタイプだったからさ。私が結婚してすぐ、病気が再燃したって分かって、地の果てまで落っこちた時、JUNA夫が、何か救う手立てはないかと必死で考え、いろんなことを一人の時間に突き詰めて考えないように頭をものすごく使うパソコンを与えてみたらどうだろうというJUNA夫なりの作戦だったらしいのよ。見事その作戦に乗っかったんだけどね^^っていっても、まだネットサーフィンなんてものは一般的ではなく、メールを友達とするくらい。あとは付属のソフトのワードやらエクセルやら、パソコン自体の仕組みを覚えるのが中心だったわ。画像の取り込みなんて、あーたっ、コピー機みたいなでっかいスキャナーでやってたくらいよ(笑)それでも感激して、とにかくJUNA夫が与えてくれたその機会を自分のものにしようと、すっごく必死でパソコンを勉強したのを覚えてるわ。ホームステイの話に戻るけど、そのホームステイ先のパパが「デジカメ」ってものを使ってたのよっっ!!!当時私が使っていたのは、もちろんフィルムカメラ。「おお、JUNA、これはオリンパスだぞ!」と言うじゃないのよっっ。日本のカメラじゃないのよっっ。それにびっくらこいていると、パパが、カメラのデータをパソコンに移して、加工して、カレンダーにして、フロッピーに落として私にくれたわけ。これはメールにも添付して相手にすぐに送れるんだよと教えてくえるじゃないのよ。加工してカレンダーを作り、おおおおおおお、こんなすんばらしい時代になったのかーーーっ!!と感激。そのアメリカのパパに、デジカメの写真をメールに添付して送っては感激(笑)それからは、フィルムがいらないデジカメを毎日持ち歩き、フィルムだったら絶対もったいないといって撮らないようなものをバシバシ撮り、パソコンに取り込んで遊んだり、みんなにメールしたり、とにかく濃厚デジカメ生活になったわけです(笑)で、料理なんだけどね。素敵なテーブルコーディネート&盛り付けをする人だったの!!アメリカっていろんなものが合理的でしょう?だから料理もそんなに期待してはいなかったんだけど、それはそれはきれいな演出を料理のたびにしてくれたのよ。季節の花をテーブルに飾ったり、料理に添えたり・・・。そりゃぁいろいろ!!料理も、お店みたいなきれいな盛り付けて、とにかく毎日が感激のしまくり。そのママが言ったのよ。「JUNA、料理は相手のことを思って、演出するのよ。料理好きだった私に、その言葉は大きな鐘のごとく胸の奥底に響き渡り、よーーーーっし!!となったわけさ。日本に帰ってから、テーブルの演出とか、料理の盛り付けを今まで以上に楽しむようになったわけ。それをデジカメに撮るようになり、プリントアウトしてはムフムフし(笑)そんなことをしてたのよね~。かわり、ネットサーフィンも一般的になり、ブログなんてものも出てきて、最近はツイッターとかまで出てきてさ。いままでいろいろ経験したことが、ぜーーーーんぶここにちゃんと活かされてるんじゃないかなぁって、ふと思って・・・。そもそもの大元は自分の病気だったわけでしょう?病気なんて屁の役にもたたない嫌悪すべきものなんだけども、それがなければ外国へはすぱっと行ってないし、パソコンデビューも、デジカメデビューもうんと遅かっただろうし・・・・。そもそも、その料理に対する感激も味わってなかったわけだし。ことはもしかで、こんなブログもしてないし・・・・。ことは、つまりどんな経験もやっぱり無駄にはならんっていうことよねぇ。クソミソな思いや経験も、振り返るとそうじゃなくなるってこともあるのかなぁって、ちょっと嫌じゃなくなったりもして。おっし、じゃぁこれからの人生も、頑張るべ^^ほそーーーく、ながーーーーく、ゆっくり、大事に、ぼちぼち頑張るべ^^なーーーーんてことをあっつい昼間にふと思ったわけさ。暑さでやられたのかっっ??(笑)ってことで、お料理いきます^^「おろしとんかつ」とんかつ食べて、暑い夏を吹き飛ばせ~~って感じね^^わかるかしら、このくらいのほんのりピンクな揚げ具合っっっ♡これがベストな状態なのよ~~。暑いので、さっぱりと大根おろしとポン酢で食べたわ。具は、しいたけ、にんじん、インゲン、油揚げ。するお味♪ごはん、味噌汁と一緒に、とんかつ定食をおいしく頂きました。焼いたの~♪コッタさんで、超簡単にポンデケージョが焼けちゃうミックス粉っつーのがあんのよっっ。袋に材料が書いてあるから、その通りに入れるのよ。ミックス粉に、卵、サラダ油、水、粉チーズ。これをヘラで混ぜるだけ。5分も混ぜるとこんな風になるわ。はじめべとついて丸めにくいのかしら??って思ったんだけどサラダオイルが入っているので、そのまま手にとってもきれいに丸くなるよっ。「ポンデケージョ&チキン焼き弁当」チキンはいつものオーブンで焼いたものだよ~。あとは、ゆでたまごにポテトのソテー、りんごの甘煮など。ポテトはもデザート皿(紙製)に入れてみました。)ポンデはこんな風にラッピングして付けたよ~。1kgコッタさんでは7月からオリジナル食材の発売がはじまりました~!!前から食材を売ってほしい!!と私も思っていたのでうれしいっっ。各バナー、リンク先をクリックして頂く事でポイントとなり、順位に反映されるシステムになっています。現在の閲覧者数:ばらプロフィールAuthor:JUNA夫と小学生の娘との3人暮らし。生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。Reserved.このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。レシピの転載はお控え下さい。29掲載などのお知らせ最新のお知らせ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。紹介していただきました。(2012.8.26)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。(2012.7.11~)★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。(2012.6.4~)★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。(2012.5.15)インタビュー記事はこちら★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)関連サイトはこちら★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。(2012.3.7)★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。(2012.1.14)過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。(2009.8.13~)★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。挑戦状」というコーナーにて♪(2009.7.29~2010.5.12)第1回目(なめこの冷製パスタ)第2回目(なすのお浸し)第3回目(トマト&チキンカレー)第4回目(ニラキムチ丼)第5回目(お野菜バスケット)第6回目(おかひじきのパスタ)第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)第14回目(大和芋のフリッター)第15回目(プチトマトのファルシー)第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)第20回目(みつき芋deスイートポテト)「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。(2009.5.11~)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。名前:メール:件名:本文:注意:読者の方から頂いたメールでの料理への質問には、記事内のコメレスコーナーにてお答えさせて頂いています。コメントから頂いたほうがレスが早くつきますので、もしよければそちらをご利用下さい。基本的には対個人へのメールでのお返事はしておりません。仕事関係のメールのみ返信させていただいております。