ジャガイモのお味噌汁。多いかな???と盛り付けた娘用献立。お魚と胡麻和えを完食して、”あした、ぜったいたべるからね”とモズクとお味噌汁をお見送りしたのでした。お魚、胡麻和えの美味しさ、共感できて嬉しかったな。***和風スパニッシュオムレツ。塩こしょう・・・少々=あんかけ=出し汁・・・1カップ酒・・・大さじ1醤油・・・大さじ1・1/2砂糖・・・大さじ1/2おろし生姜・・・小さじ1水溶き片栗粉(片栗粉・水:各大さじ1)1)絹豆腐はキッチンペーパー等に包んで電子レンジ(500w)に4分かけて水切りする。卵は溶きほぐして、塩こしょう少々を混ぜる。2)直径18cmのフライパンにサラダ油少々(分量外)を温め、1の卵液を半分流し、菜ばしで混ぜながら火を通す。3)豆腐を大きめに切ってちらし、残りの卵液を加える。4)片面に火が通ったらひっくり返して両面焼き色をつける。5)あんかけの材料をすべて鍋にあわせ沸騰したら、火を弱めて水溶き片栗粉を加えとろみをつける。6)あんかけを卵に添えて出来上がり♪***”スパイスさえあれな料理上手♪”を下記事に書いています。良かったら覗いてください。***続きは育児日記です。]の続きを読む下記のランキングに参加しています。トラックバック:0"スパイスさえあれば料理上手♪”発売中です[2008年11月07日(金)]”主婦と生活社”さんと、”レシピブログ”さんのコラボで素敵な本が出来ました^^”スパイスさえあれば料理上手”いくつか私のレシピも載せていただきました。撮影の際に編集の方が絶賛してくれた”冬野菜のマリネ”がオススメです^^私は、スパイス、ハーブ系が大好き。使い道を考えずともついついそろえてしまいがち・・・。読んでるだけでも幸せ。順番に作っていこうと思います。下記のランキングに参加しています。