虹の仏』~出汁が繋ぐ融合!!四天王寺の仏陀が打ち出す圧巻の欧風カツカレー☆~2019/11/19大阪のカレーシーンにおいて重要なポジションとなっている「出汁カレー」というジャンル。スパイスと出汁を組み合わせた旨味押しタイプのカレーは、ここ数年で一気に広がりを見せました。出汁カレーのパイオニアの1店でもあるコチラ、今や出汁カレーのみならず、様々なジャンルのカレーを提供しています。そんな虹の仏が打ち出したのが、なんと「欧風カレー」。いえ、虹の仏が作るとなれば、ただの欧風カレーな筈がありません。4番出口から谷町筋を南へ。100m弱ほど進みますと、谷町筋に面した左手側に店舗を発見できます。この日も遅い時間ながら入れ代わり立ち代わりでお客さんが来る人気っぷり。+200円この日のカレーは定番のチキンやアサリのカレープレートと、お目当ての「欧風カツカレー」。今回はあえてトッピング無しでオーダーしてみました(^ω^)【欧風カツカレー】1,100円ごろっとした牛肉が入りまくった欧風系のカレー。ライスは定番の古代米。その上にはドでかいトンカツ。この段階で期待感しかありませんね。俯瞰からの眺めもパーフェクト。出汁の魔術師が打ち出す欧風カレー、一体どんな味なのか。カレーはほんのりととろみがありますが、小麦粉系の粘度ではない、あんかけに近い感じ。肉の旨味豊かなベースに、キリッとキレのある辛さがイイ感じですねー。どこかふわっと出汁の様な存在感があり、王道の欧風カレーというよりは、ハイブリッド的な印象を受けます。煮込まれた牛肉は口当たりも極上っすねー。コク深い味わいの超作り込まれたバランス。乗っかったトンカツは良い塩梅の厚み。一口サイズにカットされているので食べ易さも抜群です。薄衣の歯触りとジューシーさが相まって、カレーの美味しさを見事にサポート。カレーとカツの関係性は、切っても切れない強固さです。圧倒的旨味のカレーとトンカツの超絶相性で禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)流石としか言えない完成度と独自性。スパイスカレーや出汁の要素も感じさせるハイブリッドカレーですね。_)m土曜日の夜営業はSPメニュー!!!週4日の夜営業ですが、特に金曜日と土曜日は特別な営業。金曜日はアテを揃えた呑み推しメニューが並び、土曜日はSPな内容のカレーを提供。こりゃ花金&週末は行くしかないですねー。常に前へ前へと新しい事に取り組む虹の仏。これからの更なる進化が期待されます。TweetPocket関連記事-こちらもどうぞ『f-cafe`』~朝でもサラッと食べられるスパイス感!!!第1日曜限定のおはようカレーがスタート☆~『ふら〜っと。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。VEDA』~王道の旨味とスパイス感の共演!!アメ村の間借り系スパイスカレー☆~NEXT:『とん亭』~これぞカレーストロングスタイル!!大阪駅前ビルのとんかつ屋が打ち出す手作りカツカレー☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。