]月餅、ナッツの飴がけなど。]もうすぐバレンタイン。]ハートのチョコサンドクッキー再び。]種や実のおいしい季節ですね。年々クリスマスの終わるのが早くなっているように感じます(笑)気持ちはもう先週くらいからお正月。手のつけられなかった干支クッキー。昨日ようやく完成しました。今週からお届けいたします。05日こりすのおやつ先日、秋の交通安全運動で国道に出るところの道に立ったときのこと。私は7時から(重)が下の子を駅に送って帰ってきた7時20分くらいまで立って交代し仕事に入ったのですが、(重)が言うには、その後なんと向かいの竹林とクルミの木のあたりをリスがちょろちょろと行ったり来たりしたそうなんです。アーモンドプードル入りのメープル生地にナッツ類を埋め込んでみました。あぁ、それにしてもリスの写真撮りたかったなぁ(ΦдΦ*)。米粉クッキー試作~今日は無農薬の玄米粉でクッキーを試作してみました。ノンエッグ、ノンバター、グルテンフリーです。先日、ちょうど(重)がリサイクルショップからブタのクッキー型を買ってきたので、使ってみることに。バネ式のクッキー型は外国製のアンティークでしょうか。普通の抜型の10倍以上作るのが大変そうですね。玄米粉だけだといまいちだったので、オーガニックのアーモンドプードルも加えてみたらクッキーらしくできました!ブヒそしてもう一つ。先日の火星最接近記念クッキーを見て友人が買いたいと言ってくれたので、仲間(?)の土星の型も作ってみました。ちなみにパプリカの味は特にしません^^米粉のクッキーはてとてとさんに送って試食してもらおうと思います。火星最接近記念クッキー(笑)今日火星が最接近するそうですね~そんなニュースをラジオを聴いて、(重)が火星の庭さんに記念のクッキーでも作ってあげたら?と言うので焼いてみました。う~ん、これじゃあ火星なんだか木星なんだか、まったくまわりませんね(-_-;火星ってもっと赤っぽいのかな。(重)がパプリカパウダー入れたら?とのこと。特注お菓子、”買いものは投票なんだ”ポスターなど今日は以前、音符クッキーをご依頼いただいた「オカリーナ彩音」さんより、サークルの皆さんへの記念品として桜のクッキーとニコニコクッキーの詰め合わせをご注文いただき作りました。桜は涌谷町の花です^^発表会は明日13日、涌谷公民館にて。風舎さんへ納品したスプーンクッキー。facebook友達のサナエさんからはお菓子の詰め合わせをリピート注文いただいてます!サナエさんからは「買いものは投票なんだ」ポスターをいただきました。額縁ねこ!?三毛猫クッキーが割れやすいので、(重)が「いっそのこと額縁に入れたようなのを作ったら?」と言うので試してみました。09日お菓子大忙し今週から納品のお菓子作りが佳境に入っています。お花畑のビスケット~夜なべしてラッピング~ホワイトデーの贈り物でたくさんご注文いただきました。ありがとうございます。緑茶ガトーショコラも焼き始めました。昨日もくきちさんより届いたビスケット型で全粒粉100%のダイジェスティブビスケットを焼いてみました。実は一度送っていただいて試作した時に、溝が浅くて模様がうまく出なかったので、少し深く調整してもらったのでした。ご苦労をおかけしてしまいましたが、今回は型剥がれもよく、模様がくっきりと出て感激です!!!デザインもお任せしたのですが、以前作っていただいた看板のキツネとネコバージョンともう一つ作っていただきました~ダイジェスティブビスケットと言えば、、、そう!あれ!裏にチョコがついてるマクビティのを思い出すなぁ~と思って検索してみたら、私が昔食べていたのはブルボンのものだったことが判明!!(重)はマクビティ社(と言っても明治で作っているようですが)のを食べていたとのこと。11日きつねこぱんVol.178・・・2月のお菓子♡ちょっと早いですが、二月はバレンタインもあるので、チョコケーキとチョコサンドクッキーの試作をしました。バタークッキーとココアクッキーにフランス産、有機認証品のクーベルチュール・ミルクチョコとクーベルホワイトチョコをサンドしています。チョコケーキにもクーベルチュール・チョコとオーガニックココアをたっぷり使用してほろ苦い大人の味です。30日クリスマスギフトなど今日は3回目のシュトーレンを焼きました。麦では何とか確保できましたので、生地に練り込む分とコーティングの澄ましバターにと、贅沢に使っております。今年は貴重な存在かもしれないですね!!そのシュトーレンのハーフサイズとクッキー3種のギフトBOXとクッキーだけ3種のギフトBOXを個数限定でご用意します。詳しくは通信にて・・・今から書きます(^^;)単品のシュトーレンとクリスマスクッキーのお届けは明日からです。原材料費は年々上がる一方で下がるということがありません(-_-;クッキーは価格据え置きでグラムをちょっとだけ減らしましたので、今までの袋では収まりが悪く、幅の狭い袋に変更いたしました。