2013-04-13歌舞伎町の会員制バーにてパーティーです。ご予約の方のみ入店可能です。CanadaFood日時2013年4月13日(土)19:00-22:00(18時30分ころには入店可能なように準備します)お越しいただいた25名の皆様、ありがとうございました。場所VINVINO※イベント終了のため、詳細情報は削除しました。Blossom蜂蜜から作られたスパークリングワイン。「蜂蜜」の味から想像するのとは違い、苦味のある仕上がりとなっています。Melomel今回はミード&メロメルということで、蜂蜜と水だけから作るミード、蜂蜜に別の材料(通常は果汁)を加えているメロメルという2種類を対比したメニューにしました。各ミーダリー(ミード醸造所)が作っているミードとメロメルを用意しました。Meadりんごなどの爽やかな香りのする辛口。した飲み口とほのかな甘みがありますので、あまり味の強くない料理と合わせるのがお勧めです。Wineスカイリバーのすっきりしたミードに、醸造の行程でラズベリー果汁を追加。Printanier「春の花束」という名の通り、ほのかな甘さと草花の香りがします。甘い白ワインに近いテイストです。Rosée見た目も美しい赤。インターミエルが所有するバラ園で栽培したものから抽出したエキス入りです。蜂蜜と薔薇の香りをお楽しみください。Printanier比較的濃厚な甘口ミードで、ストレートで飲むのはもちろん、オンザロックやジンジャーエール(カクテル用の甘くないもの)で割っても楽しめます。Mead各種スパイスを調合し、パンチのある味です。ストレートでは好き嫌いが分かれるのですが、カクテルベースや、特にホットミードでは重宝します。Klasztornyポーランドの熟成ミード。長期熟成した濃厚な甘みが特徴です。Kurpiowskiポーランドの熟成ミード。こちらも長期熟成していますが、ポーランド名産の黒スグリ(カシス、ブラックカラント)シロップが加えられ、甘みと酸味のバランスが取れています。Canadaカナダ、オンタリオ州から新たに日本にやってきたローズウッド醸造所のミードです。Royaleセミスイートとはなっていますが比較的あっさりした味で、料理にも合いそうです。繊細な香りと味ですが、グラスや温度を選ぶようです。Gold2011年は蜂蜜の生産自体が少なかったものの、特徴のある味だったことから別の名前をつけて出したそうです。Ambrosiaフレンチオーク樽で3年半の熟成を経て、落ち着いた樽香と甘さの調和が楽しめる逸品です。Cherieナイアガラサワーチェリーの果汁を加えて作られているとのことです。Food食べ物は大皿にてご用意します。