おいしいものを飲んで食べてばかりのようだがさにあらず。オベントも家での食事も、野菜やら大豆製品とご飯の粗食。なにごともメリハリが大事だ...と思ってる。糠床も試行錯誤しながらなんとかおいしく漬かるようになりつつある。ぬか漬けを作るようになって、以前よりも野菜を摂れるようになったのはうれしいメリット。発酵食品であることもなおよし。味気ないタッパーに入れていた糠床は、晴れて有田焼の瀬戸物に昇格。実家で使わなくなったまま仕舞いこんであったものを送ってもらったのだ。お友達から鰹節を入れると旨味が増すと聞いて、うちにあった鰹節粉を入れてからおしくなった。カビが出やすくなるとも聞くので、もう少し暖かくなったら冷蔵庫保存にする予定。おいしくなっておくれ。|プロフィールAuthor:なおネィときどきKさんとのドキドキ行。日々のうだらうだらが主軸。(05/09)最新トラックバック■すからべニッキ:新春女子会。(01/13)■すからべニッキ:替えるか貼るか。