»2010年6月2010/06/30メキシカンハンバーグとスズキのフライ@亀井堂(神楽坂)朝はザーザー降っていた雨が昼にはあがったので、少し遠くまで食べにいこうかなと思ったのだけど、日替わりのハンバーグにひかれて亀井堂へ。本日のパスタはクルビですね。スズキのフライには卵サンドにできそうなタルタルがたっぷり。これをパンにつけるのも美味しいです。衣はサクサクの熱々、中の魚はふっくらジューシー。ハンバーグにはチリ系のスパイスが練り込んであるようで(グリーンペッパーとチリパウダー、て書いてあったような気がする)、ほんのりピリ辛。上にはトマトのスライスが乗ってます。ソースも、いつものドミグラスソースにチリ系のパウダーを少し混ぜてあるみたい。ガルニチュールは茹でたトウモロコシとキャロットのグラッセ、インゲンのソテー。