公開日:2003/07/14更新日:2017/03/16下準備チンゲンサイはきれいに水洗いし、根元に十字の切り込みを入れて手で裂き、長さを半分に切る。<合わせ調味料>を混ぜ合わせる。ニンジンは皮をむき縦半分に切って、短冊切りにする。水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。ショウガは皮をむきせん切りにする。赤唐辛子は軸を取り半分に割り、種を取る。豚バラ肉は4cmの長さに切り、塩コショウをからめる。作り方1中華鍋にサラダ油を入れて強火にかけ、チンゲンサイの軸を炒める。塩を加えて全体に炒め合わせ、<スープ>の材料を加える。チンゲンサイの葉を加えて煮立たせ、チンゲンサイがしんなりすればザルに上げる。2中華鍋にサラダ油、ショウガ、赤唐辛子を入れて強火にかけ、香りが立ってくればニンジン、タケノコを炒め、豚バラ肉を加えて炒め合わせる。3豚肉の色が白っぽくなってくれば<合わせ調味料>を加えて炒め、1のチンゲンサイを戻し入れる。タレが全体に絡まるように炒め合わせ、器に盛る。つきうさぎさんお肉は鶏肉を使って作りました。先にチンゲンサイだけ炒めるので、全ての具材をちょうど良く炒めることが出来ました。生姜の効いたオイスターソースがよく絡み、とても美味しかったです。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。