カルーアリキュールを入れたココア生地は卵3個で薄めのシフォン。生クリーム100mlと合わせました。実は中に入れて、巻き。ココア生地に合います、オレンジチーズクリーム。暑さで緩みやすいクリームなので、ゼラチンでムースにした方がこれからの季節は特に巻きやすく安定するかも、です。※2つのランキングに参加しています。(バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。★いつも応援ありがとうございます梅の仕事をぼちぼちと始めました。青梅がなくなるという事態に。梅酒とシロップと仕込みました。