レシピ在宅で仕事していると、週に一度はランチはスパゲティになる。カルボナーラ「カルボナーラ」カテゴリ内の記事を表示しています。カルボナーラのレシピは、マジメに作るとかなり大変である。不精なおじさんが、そんな面倒なことをするわけがない。いい加減カルボナーラレシピの材料だが、顆粒になっているホウイトシチュー、牛乳、溶けるチーズ、たまねぎ、そしてマヨネーズwが必須で、後は、肉類(ハム、ベーコン、ひき肉など)、野菜(ニンジン、キャベツ、ピーマン、シイタケ、ハクサイなど)があれば使う程度だ。なくてもいいが、あれば、ニンジンの赤、キャベツの緑などで、イロドリが楽しくなる。レシピの調理は、まず玉ねぎを刻む。フライパンの上で、スライサーでやってしまう。焦げないように、少しの水。肉類、野菜類など火の通りにくいものから入れて加熱である。火が通れば、ここで牛乳を1人前50cc程度加えてやる。硬めに茹で上げたスパゲティを入れる。塩コショウ、そして顆粒のホワイトシチューを加える。トロミがついたところで味見。チーズを好みの感触になるまで加えていけばいい。