野菜が主食みたいな息子にとってはこれだけ多くの種類の野菜が入っているのはとてもありがたい事。地産地消を推し進めているので間違いない素材。安心して食べる事が出来ます。地産地消と言えばうどんの小麦も地元埼玉産にこだわっているそうです。モチモチしたコシではなく小麦の凝縮感があるコシは武蔵野うどんの特徴。煮込んでもその印象は変わりません。した味付けのつゆに冷たい武蔵野うどんの組み合わせ。美味しくないはずがありません。鴨肉は脂身が少なくヘルシー。鴨汁うどんをオーダーしましたが今まで食べなかったのを後悔しました。