Foodは最新のグルメニュース、食品の栄養、料理レシピ、キッチン、テーブルウェアまで、食の総合情報をお届けするWEBマガジン。東京・秋葉原に、昆虫を原料とした食品を扱う自動販売機「MOGBUG」が7月9日より稼働開始。コオロギプロテインバーやスナックなど13種の昆虫フードがワンコイン500円から購入可能です。女性も手に取りやすく、バッグから覗かせたい!と思っていただけるようなカラフルで可愛らしいオリジナルパッケージ。栄養価が高く、環境負荷の低いサスティナブル・フードである「昆虫」を若年層に広めるべく24時間購入可能な自動販売機での販売を行っています。or「まあ意識している」女性は87.7%。そのなかで、食生活で心がけていることは「野菜をたくさん食べる」77.4%、「栄養バランスのよい食事」67.7%、「朝ごはんを食べる」53.8%が上位に。57.7%、「乳酸菌・ビフィズス菌」が50.6%と、身体に大切な普段摂取しづらい栄養素や成分を積極的に取り入れたいと思っていることが分かります。必須アミノ酸や鉄分などのミネラル・ビタミンも豊富に含んでいます。100g当たりのたんぱく質・ビタミン・ミネラル含有量は、肉や魚よりも高いことがわかっています。実はごぼうよりも食物繊維が豊富!ハイスペックな食のトレンド、コオロギ。タンパク質の割合が50~75%と高く、その含有量が牛肉を越えると言われるクリケット(コオロギ)。海外ではエクササイズのお供としてクリケットパウダーをプロテインに混ぜて取り入れたり、ギルトフリースナックとしても注目されるまさにスーパーフード。よって数値は異なります。※栄養成分はサンプル品の分析による推定値です。牛肉1キロを生産するために8キロの飼料が必要であるのに対し、昆虫は2キロの飼料で生産が可能であり、飼料変換効率が高いと言われています。温室効果ガスの排出量・養殖に必要な水と土地という点から見ても、牛や豚、鶏などの家畜動物より環境への負荷が低いと計算されています。世界の人口増加と地球温暖化に伴う食糧問題の解決手段として、「昆虫を食事に取り入れること」は国連FAO(食糧農業機関)も推奨しています。7割以上「店舗への売...春の和菓子の、はじまり、はじまり。