チーズってこんなにも・・・。コープのギフトブログ生活協同組合コープさっぽろ-co2op生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。チーズってこんなにも・・・。1つ新しい記事1つ古い記事チーズってこんなにも・・・。マッキーこんにちは~食品担当マッキーです!前回の最後の文章が気になっている方は、どのくらいいたのでしょうか?お待たせしました!!ワインパーティーの翌日、起きた後の話を・・・。「昨日の残り香かな?」なんて思っていると食卓に朝食が友人の手により並べられていました。食卓の真ん中には、ボールに入ったサラダがたっぷり。サラダの上にはチーズが乗っていました。・・・と、ここまでは普段ある光景かもしれません。チーズとサラダの食べ方に工夫があるのです。「トリュフ」のスライスの光景を思い浮かべて下さい。あの要領で「富良野チーズ工房」の「ホワイト」というチーズがスライスされていたのです。したら多くの方が、この食べ方を知っていたかも知れませんが、このサラダの光景を初めて見た僕にとって軽い衝撃でした。(前回から期待させる程の話じゃなかったかも知れません。スミマセン!!)スライスされたチーズをサラダに巻いて食べることにより、味が非常にサラダとマッチしやすく、サラダと一緒に食べる点においては、細かく切った状態や厚みのあるチーズよりも、一層美味しく食べる事ができました。チーズ嫌いの方でもサラダの量を増やす事により「克服できる?」のではないでしょうか?さあ~いよいよ「富良野チーズ工房」を見学した時の、お話をしたいと思います。牛も「モ~~美味しいよ~」と叫んでいました?????(笑)手動攪拌(かくはん)作業の様子です。スターター(乳酸菌の純粋培養)を加える→レンネット(生乳を固まらせる凝乳酵素)を加える→カード(凝乳)を切る→混ぜる→ホエー(乳清)を切る→型に詰める→圧搾→塩を加える→熟成させる→チーズのできあがり!といった流れです。美味しさを届けるために・・・。0この記事のトラックバックURLhttp://blog.todock.com/mt/mt-tb.cgi/12536この記事へのトラックバック一覧チーズってこんなにも・・・。チーズってこんなにも・・・。~旨いもの見つけ隊同行記~旨いもの見つけ隊同行記~帯広豚丼の具(2)~旨いもの見つけ隊同行記~帯広豚丼の具(1)~旨いもの見つけ隊同行記~根室のうに(3)~旨いもの見つけ隊同行記~根室のうに(2)~旨いもの見つけ隊同行記~根室のうに(1)~富良野チーズ工房(2)富良野チーズ工房(1)敬老の日ギフトハイジ牧場のジンギスカン(2)ハイジ牧場のジンギスカン(1)夏ギフトハウスアスパラを見てきました(3)ハウスアスパラを見てきました(2)ハウスアスパラを見てきました(1)お知らせいろいろ立春コープの内祝ギフト!あけましておめでとうございます今年もご利用ありがとうございました。~メッセージを送ってプレゼントをもらおう!~ギフトで貰いたいものベスト10!早期割引締切迫る!夏ギフトご利用感謝キャンペーン!幻の・・・北海道産ラム。お肉ギフト「AYさん再び」どんな時でも「豊漁」セット函館元町カールレイモンアスパラギフト産地だよりアスパラギフト産地だより「インターネット限定の幻の珍味」アスパラ発送しております!夏ギフトのおすすめハムギフト受渡しが始まりました。~旨いもの見つけ隊取材同行記(3)~アスパラギフト産地だより夏ギフトの受付が始まりました。生葉は生きている「毛がに番外編」勝手にアフレコしちゃいました。春ですね母の日カーネーションが咲くまで(2)母の日カーネーションが咲くまで美しい瞳。12008年さんま・鮭ギフト、終了しました!ドキドキ・・・。出荷準備OK☆ちなみに・・・。優しい気持ちになれました。今回は観光気分で・・・。歯舞昆布醤油は美味しい醤油--2歯舞昆布醤油は美味しい醤油ー1笑う角には福来る???結婚。内祝いギフトが始まります。新年・・・サンタクリームのご馳走プリンとってもきれいな所で出来てました。冬ギフトプレゼントキャンペーン結果発表!海鮮函館漬ギフトのピークに向けて店を回ってきました。倶知安「豪雪うどん」を食べに行く!-2倶知安「豪雪うどん」を食べに行く!-1ギ・ザ・カ・ワ・ユ・ス!って??な・な・・・ない。偶然の発見っ!!いも・玉葱・南瓜ギフト、大作さんちの玉葱はこんな玉葱です。いも・玉ねぎギフトの出荷点検をしています。プレゼントキャンペーンのお知らせ!『元祖・味太助の牛たん』の巻~その4『元祖・味太助の牛たん』の巻~その3『元祖・味太助の牛たん』の巻~その2『元祖・味太助の牛たん』の巻~その1旬ギフトに「お福わけ袋」を入れたら好評でした。懐かしいマッシュドポテトお便りをいただきました!「冷た〜い、捕まえた!暴れる〜」大歓声の1日でした。いも・玉葱・南瓜ギフト、こんなところが昨年との違いです。焼き秋刀魚に飽きたら炊き込み御飯がいい。コープのいも・玉葱・南瓜ギフト始まりました。「シーアイスパック」とは?撮影秘話2撮影秘話12007「夏」とうきびと甲子園プレゼントキャンペーン8月分抽選結果発表!氷温乾燥干物プリンブームですよね。美味しさを届けるために・・・。チーズってこんなにも・・・。生産地ならでは!しんむら牧場では「オスでも子供産むの?」しんむら牧場の土の話「ミミズがいない?」しんむら牧場の「ミルクジャム」って知ってます?国内初、個人チーズ工房を立ち上げたクレイルの西村さんはすごい。-3国内初、個人チーズ工房を立ち上げたクレイルの西村さんはすごい。-2新人デビュー!国内初、個人チーズ工房を立ち上げたクレイルの西村さんはすごい。-1豆だけに・・プチプチの食感プレゼントキャンペーン6月分抽選結果発表&7月分のお知らせ!夕張メロンは仏壇に上げる派?たまには観光も・・・。美味しい「ジャ~ン☆」!!皆さん・・お待ちかねの・・。夏の白老ハンバーグ...その2夏の白老ハンバーグ...その1別腹を喜ばせるために・・・ハレルヤ\(^o^)/実ってます・・はじめまして。お中元と言えば...。アドセンスページの上部へ安心生活はじめましょう。職員のすべての『つながり』と『知恵』を大切にしながら、たゆまぬサービスの品質の向上と組合員活動の広がりを追及していきます。