写真集食堂めぐたまに大いちょう茸が来ました!岩出菌学研究所のサイトhttp://www.iwade101.com/採れたて、生の大いちょう茸です。岩出のオオイチョウタケはスーパーには並ばない美味しいオオイチョウタケ!!!岩出としては、オオイチョウタケを地元、三重県の杉林の活用方法の手段と考えられているとの事。地元の方がオオイチョウタケを自然に育て、販売することにより、少しでも利益を上げて欲しいとの願いがあります。栽培者を広げて、三重県特産のきのこにしたいそうです。このきのこ、本当においしいです。私はポルチーニより好きです。濃厚な味なんだけど、和にも、洋にも合う。めぐたまではいろいろな料理にして出しています。焼き出すと、香りがたまらない。濃厚なソースが出来ます。ご飯にかけて食べちゃいました。水を一滴も使わない鶏とタマネギのスープによく合います。明日は、また新しいのがきます。今週中はあるかなあ......。早い者勝ちです!!ぜひぜひ、大いちょう茸味わいにきてください。