バー好き美人広報が報告。食べログマガジンとは食べログホームバー好き美人広報が報告。このレストランにときめいた!バー好き美人広報が報告。今年も残すところ、あとわずか。2017年も多くの新店が誕生し、食のトレンド情報が飛び交いました。BAR」でおなじみの美人広報・Mさんにお答えいただきました。◇プロフィール美人広報・M某企業で広報として勤務する癒やし系美女。旅先と国内のバーホッピングが趣味で最新のお酒&バーのトレンドに精通。カクテル好きが高じてテキーラ・マエストロ、ラム・コンシェルジュの資格も取得。年末ということもあり、改めて今年の締めくくりに伺いたいなぁと思うのは、中国宮廷料理の「厲家菜」です。六本木ヒルズにあったクラシックな趣の内装から一変し、建築家中山英之さんによるモダンで夢のような空間は、どこか中国らしい優美さも感じさせ、非日常の世界に誘ってくれます。内装に個性があるところはお料理が負けてしまうところもありますが、さすがは厲家菜。医食同源の発想のもとに丁寧に作られたお料理はどれも滋味深く、美しいもので、視覚も味覚も満たしてくれるレストランです。おすすめは北京本店では出されていない銀座店限定の老鶏と干アワビのスープ。夜はグランメゾンの価格ですが、ランチは2700円からですので、ちょっとした集まりにも使えます。「OUT」のトリュフパスタです。artist」という究極にシンプルなコンセプトのお店の「OUT」。artistのレッドツェッペリンが合わさると、異次元の世界にトリップしたような不思議な感覚になっていきます。食券を自販機で買うスタイルや、その日のトリュフを見つけた犬の名前が書いてあるなど、細かなところにもセンスが感じられて素敵です。コペンハーゲンで料理経験を積まれた安田翔平さんが先月開いた発酵料理に特化したレストラン。弱冠26歳という若いシェフならではの探求心で、さまざまな日本の食材に発酵技術を掛け合わせて新たな味覚を開拓されています。ペアリングするドリンクにも発酵技術を使われているものがあるとのことで注目しているお店です。ファームトゥテーブル、エンターテイメント型レストラン、イノベーティブ・フュージョンの3つです。teamLab)写真:お店から写真:お店から3イノベーティブ・フュージョン:SECRETO、S”ACCAPAU出典:きゅいそんさん写真:お店から次回は、あの食通の感動レストランが明らかに。食べログマガジン編集部の合言葉である「既視感のない世界を!」を求めて、毎日面白くて美味しくて楽しくて笑顔になる情報を探して駆けずり回っています。深夜まで使える大人のイタリアンラーメン激戦区が多い沿線で、プロが太鼓判を押す一杯!〈サク呑み酒場〉大人が通いたいのはこんな店。老舗の味を受け継いだイマドキのホルモン焼店ラーメン激戦区が多い沿線で、プロが太鼓判を押す一杯!スパイシー系も粥ベジも。〈今夜の自腹飯〉近所に欲しい、こんな店。食べログマガジン編集部の合言葉である「既視感のない世界を!」を求めて、毎日面白くて美味しくて楽しくて笑顔になる情報を探して駆けずり回っています。無断転載禁止ページの先頭へ。