あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。カテゴリー:鮭の昆布巻のレシピさぁ、あんた、これで呑んでおくれ。北の鮭なら、目出度い賑わい、また一年、やってみるか。あでやか、鮭で作った昆布巻。昆布は、水に漬けて戻す。カンピョウは、揉み洗いをしてから水で戻す。鮭を昆布で包み、カンピョウで結ぶ。鍋に昆布巻きを並べて、昆布の戻し汁と砂糖、酒を加えたら落とし蓋をして、軟らかくなるまで煮る。しょう油、みりんを加えたら、落とし蓋を途中で外して、煮からめる。・・・アナタはお正月の為に、昆布巻を作った事が、ありますか???はわゆ家では幼少のみぎり、明治生まれの祖母が作ってくれた事が、あるやもしれません。★それ以降は、出来合いの昆布巻が余りにもカンタンに手に入るので、封印していたレシピだったんです。「平素のご飯のお供にもしたいから、少し多めに作って欲しい☆」とのリクエストに応えて、大晦日に大量に拵えさせて戴きました。実家には、「市販の、5cm角の日高昆布」しかなかったので、それで作ったんでした。した作業だったんですが、はわゆ兄には好評でした。中身はニシンでも良いんですが、鮭の方が色もキレイで、案外にラクかも。この調理法でなら、それほどの手間は掛かりません。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。