新しい出会いに期待たっぷり!心やすらぐ空間と最先端のワクワク。おちゃめで、かわいい戯画ワールド。新年会も一段落といったこの時期は、そんな声があちこちから聞こえてきそう。飽食の時代に生きる私たちは、食べ過ぎたり飲み過ぎたり、はたまた偏った食事で体調を崩すこともしばしば。ご主人や子どもたち、自身の健康を考えると、そんな食生活を見直したいと思いますよね。何から見直せば...?以前もこの暮らしのスパイスでご紹介した「だしソムリエ協会」は、毎日のお料理に「天然だし」を取り入れることを勧めています。※前回の記事はコチラ→「だし」料理で夏を乗り切ろう!「だしソムリエ」検定でスペシャリストを目指すなぜ「だし」を取り入れることがオススメなのでしょうか。(JA全中)により実施された調査から興味深い結果がでています。10歳までの子どもを持つ母親800人を対象に行ったところ、「天然だし」をとるという母親は4人に一人でした。料理研究家の清水信子氏は、この調査結果についてこうコメントしています。「子どもの舌は6歳で決まると言われています。子どものときには、良いもの、本物の味を教えてあげることが大切です。天然だしは、(化学調味料中心のインスタントだしと比較して)栄養も豊富で、塩分もありません。子どもの舌を育てるためにも、母親には天然素材からだしを取ってほしいと思います」。同じ調査では、なぜ「天然だしをとらないか」の理由として「面倒だから」がダントツでした。良いことは分かっていても確かに面倒...。自然と興味を持つようになれば、楽しくなって、面倒なんて思わなくなるかも。協会では、ユニークで楽しいイベントが毎月のように開催されています。楽しみながら、同じ場所に集まる参加者と交流を広げながら、生活の中に自然な形で取り入れることができるんです。昨年11月に行われたのは「天然だしパン」講座。最近は、ホームベーカリーを使って自宅でパンを焼く人が増えているようですが、天然だしパンは、水の代わりにだしを使い、さらに「だしがら」を加えてつくるのがポイント。和風だしの風味豊かな新感覚のパンが焼き上がりました。