2020-1-28)さて、少し間が空いてしまいましたが、「必須脂肪酸を切る」シリーズはまだまだ続きます。今回からはいよいよ「生体内での脂質過酸化反応」についてみていきたいと思います。2020-1-15)今回は「必須脂肪酸を切る」シリーズ第9弾、「カルボニルストレス」について、と「酸化しやすい脂肪酸の利用」について述べていきたいと思います。2020-1-10)さて、当院のこのページ上で年末から記事テーマとして連投している「必須脂肪酸を切る」シリーズはまだまだ続きます。今回のテーマは、「油脂の有害な(自動)酸化について」です。「コレステロール仮説」の時にもしたように、歴史的な流れを検証してみたいと思います。2019-12-17)さて、今回は前回に引き続き、「必須脂肪酸を切る」シリーズの第二弾として、不飽和脂肪酸いついてのおさらいをしておこうと思います。