遠心分離酒は蔵出し本数限定酒です。すべてを持ち合わせた軽快な味わいです。※高速遠心分離とは、通常の醪を酒袋(布袋)で搾る工程でなく一切のストレスを排除して酸化防止するための最高の搾り。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。この商品に対するお客様の声この商品に対するご感想をぜひお寄せください。遠心分離は酒造りに適した大粒の酒米を45%以下まで磨き上げ、蔵人が心を込めて造り上げた大吟醸酒のもろみを遠心分離機で抽出した限定酒です。