久しぶりの投稿ですが,昨年8月の訪問です。新店開拓ネタが溜まっているので古い訪問から書いていきます。何年も前から気になっていたジンギスカン屋さんにうかがいました。羊肉クラスタとしてはもっと北海道ジンギスカンや満州モンゴル羊肉串をいただきたいのですが。※画像はすべてクリック(タップ)で別タブで拡大表示1280x960pxします。基本の「ジンギスカンセット」一人前\880(以下税別),もも肉と野菜で定番ですね。ジンギスカンには,生ラムタイプとタレ漬け込みタイプ,冷凍マトンロールの3種があります。主流は生ラムで札幌のビール園などはこのタイプです。タレ漬け込みは滝川市の「松尾ジンギスカン」が発祥,道内スーパーなどではチルドの棚に袋入りが並んでします。マトンロールは冷凍できるので北海道便の長距離フェリー船内などでいただけます。食べ頃に焼けたもも肉を拡大。兜の頂上で焼くので余った脂は下に垂れます。私的には適度に脂を吸った充分に火の通ったモヤシをベル食品の成吉思汗タレでいただくのが好きだったりします。「サッポロクラシック,ありますか?」と聞いたら出て来た北海道限定のビール。麦芽100%だが,ヱビスより軽くて,お肉にはこちらが合うかと。大阪でも宅配便で道内の酒屋から取り寄せているお店ではいただくことができます。ちな350ml缶24缶パックなら2箱まとめて取り寄せるのが効率的です。3箱では宅配便の重量制限を超えるので2便に分かれて送料が余分にかかります。セットの「生ラムもも肉」。久しぶりの羊肉が嬉しい。「特選マトンロース」\980。ラム(子羊)に比べてマトン(親羊)は,一般には固くて羊肉特有の臭みがあると言われますが,ここのはラム肉と遜色ないです。脂身が少ない赤身なので,これならどんどんイケます。旨々(羊肉を食べ慣れている人なのでその分は割り引いて読んでくださいw)。「特選ラム肩ロース」\980。私的にはこちらをマトンより先に頼んで,後は満腹までマトンを食べ続けたい気分ですね。タレを小皿に入れて,ジンギスカン戦闘態勢。ジンギスカンの準備が整うまでのツマミに最初に頼んだ「白菜キムチ」。ツレが頼んだ「おくら浅漬け」。卓上の調味料6種,塩やスパイスなど。好物のクミンがあったような。黒板の指示通り階段を2階に上がります。店内はちょっと手狭で厨房を囲むL字カウンター6席と3人掛けの小さなテーブル席が1卓(4人座ると他の人がトイレに行くたびに立たなければ通れないと思われます)。お店のホームページには「テーブル18席」とあるので別室があるようです。日本橋駅出口からお店への道中。メイドバーのコスプレスタッフさんはあまり声をかけてきませんが,「お兄さん,マッサージどう?」の片言の日本語はしつこいのでキッパリ断ってください。※蛇足ですが,最近の若い人の中には「ジンギスカン」=「チンギス・ハーン」で世界史でお馴染みのモンゴル帝国初代皇帝だとご存知ない方がいらっして,先日もそれなりの年齢の方がご存知なくて驚きました。モンゴルから西アジアの言語にはラテン表記「khまたはq」という子音があって,以前の日本では「カ行」で読んでたのですが,最近は「ハ行」で読むのが一般的になっています。「汗=カン=ハーン」は遊牧民の首領の称号ですね。※メニュー画像(8枚)が店舗データ下の「続きを読む」で表示されます。)パチンコはりまやビル前から千日前筋北側歩道を難波(西)方向へ。一つ目の細い道をやり過ごし次の角を北へ右折,2つ目の十字路を過ぎて更にその先,道の左側にお店の看板,古びたビルの階段を上がって2階。※以下の画像はクリック(タップ)で別タブで拡大表示960x1280pxします。上はジンギスカンメニュー。日本酒・焼酎メニューお飲み物メニュー。おつまみ・一品・ご飯メニュー。チルドマトンロースメニュー。