小さじ1ピスタチオ(飾り用)粗く刻む作り方1ピスタチオは細かく刻む。2ピスタチオ以外の材料を厚手の鍋に入れて火にかけ、焦がさないように休まずかき混ぜる。3表面がぶつぶつ煮立ってきたら平たい器に流しいれる。4ピスタチオを上から散らして、冷蔵庫で冷やす。Pointローズウォーターがないときは、バニラエッセンスまたはココア、インスタントコーヒーなどで風味付けをしてもよい。夏は冷たく、冬は温かくして食べるとよい。分茹でて皮をむき、水気を切ってみじん切りにする。作り方はムハッラビーヤと同じ。Middleeast-Asia。