クロ・サン・セバスチャン|セレクトワインのご紹介|田崎真也オフィシャルワインショップサロン楽しみながら学ぶスクール資格を目指すショップワインショップまだまだ日本で紹介の少ないキラリと光るワインの数々。田崎真也みずからセレクトしました。一度味わってみてください。買い物かごカートに商品がありません。お取扱いをご希望のお客様はこちらへお問合せください。Saint-Sébastien商品リスト地中海沿岸のグルナッシュが織りなす洗練されたワイン。南フランスのルーション地方にあり、標高400m、風が通り抜け、日が燦燦と照る地中海に面した14haの半円形状の段畑で、AOCコリウールとAOCバニュルスを産出しているのが、クロ・サン・セバスチャンです。伝統と先人のノウハウを受け継ぎなら、最新の醸造技術、農学を取り入れながら高品質なワインを指向しています。そのため、特異な土壌、シスト(片岩)とドメーヌの象徴的なぶどう品種であるグルナッシュに関するリサーチは欠かせません。ワインは自社畑のぶどうから造られ、作業はすべて人力で行われますが、与えられた“畑”という財産、素晴らしい景観を守り続けるためにはこれが唯一の方法と考えています。「アンプラント(刻印)」シリーズは、その名のとおり片岩土壌のグルナッシュを表現しており、100%あるいは比率の殆どを占めているこのぶどう品種の存在を際立たせるため、樽は使用しないか、必要最小限にとどめています。「アンスピラシオン」シリーズは、ドメーヌ独特の強い個性を発揮したオリジナル性の高いドメーヌを代表するシグネチャー・ワインです。現在のオーナーは造船会社を経営する傍ら、ワイン造りにも情熱を傾けています。日本が大好きで時々プライベートでも来日しています。:3,400円(税抜)ヴィンテージ:2015色調は明るいイエロー。香りは華やかで、黄リンゴや白桃、イチジクのコンポートや白い花、ほのかに白いスパイスや白い土、ナッツ香などが調和。味わいはまろやかでふくらみのある果実味が広がり、酸味はやわらかく溶け込みバランスの良さが持続する。:6,100円(税抜)ヴィンテージ:2015色調は黄金色を含んだやや濃いめのイエロー。香りは華やかで複雑性を含んでおり、黄桃のコンポートのような果実香に白い花、木樽からのロースト香、バニラ、ココナッツ、ビスケットの香り、白い土やスパイス香なども感じられる。味わいは豊かな印象の果実味から、広がりもふくらみがあり、アフターにもコクを長く感じる。:3,400円(税抜)ヴィンテージ:20142015色調は濃いめのガーネット。ブラックチェリーやブラックベリーのコンポートのような果実香が中心となり、スミレの花やほのかにスパイス、灌木などの香りが調和。味わいはまろやかな果実味から広がりもふくよかさを感じ、タンニンは滑らかに溶け込んでいる。:6,100円(税抜)ヴィンテージ:20152016色調は濃いガーネット。香りは芳醇で複雑性があり、ブラックベリーのコンポートやスミレの花のエッセンス、木樽からのバニラやロースト香、甘苦系スパイス、灌木などの香りも感じます。味わいは豊潤なボリュームを感じる果実味が広がり成熟度が高く、タンニンも豊かで滑らかによく溶け込んでいる。:3,300円(税抜)ヴィンテージ:2015色調はほのかに黄金色を含んだ淡いイエロー。香りは華やかで、黄リンゴや黄桃のコンポート、白い花、ほのかに蜂蜜や白いスパイス香、ミネラル香などが調和。味わいは豊かな甘味とやわらかく溶け込んだ酸味が広がり、余韻にも果実の濃縮感を感じる。:3,700円(税抜)ヴィンテージ:NV色調はオレンジがかったやや明るめのガーネット。香りは華やかで複雑性があり、赤や黒系果実のコンフィやジャム、オリエンタルスパイスやビターチョコ、タバコの葉、ヒマラヤスギの樹脂の香りなどが調和。味わいは豊かな甘味が広がりバランスがよく、アフターにコクのある甘苦味を残す。ショップ内のワインについてショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。一度味わってみてください。ワイン選びに困った時には、コンシェルジュサービスにお問合せくださいショップ内のワイン選びにお困りでしたら、ご要望に合わせておすすめのワインをご提案させていただきます。込みでのお支払いが可能です。ご利用頂けるカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESSとなります。送料について詳細はこちら2万円以上のご購入で送料無料となります。配送はゆうパックにて行います。発送は通常、商品のご注文の翌日〜3日以内(土・日・祝日は除く)となります。(お届け先住所が離島及び一部地域の場合は別途日数がかかる場合がございます。ワインサロン肩の力を抜いて楽しく学べるワインサロンです。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。