山田屋が各メディアに取り上げられた記事等をご紹介します。甘酒の女将』として紹介されました。山田屋の商品「生きている味噌・麗」が掲載されました。美容家である草間淑江様よりご紹介いただきました。酵母が呼吸をし続けている味噌として注目を集めています。日本経済新聞の新潟版に山田醸造が紹介されました。歴史やエピソードを交えて掲載いただきました。山田屋の醸造やバスツアーなどの様子が紹介されました。新潟市北区PRとして始まった「発酵のまち」プログラムの一環として山田醸造の工場見学バスツアーが取り上げられました。山田屋の味噌を番組内で紹介いただきました。工場長が出演し、味の違いや発酵について説明しました。「羽鳥慎一のモーニングショー」の「継ぐ女神」のコーナーで紹介されました。人気のあま酒の充填作業を行う模様などが放送されました。女将の発酵セミナーがテレビにて取り上げられました。最後には山田屋製品を使用した、女将の特製ランチを振る舞いました。「こかげカフェLombrage」様の越後味噌ベーグルがテレビにて紹介されました。山田屋の味噌を使っていただいています。感と香ばしさが美味しい人気商品です。新潟県産のブランド豚「純白のビアンカ」を使った新商品を発表しました。豚肉を山田屋の味噌をあま酒に漬け込みました。身がとても柔らかく、味噌と肉の芳ばしい香りが特徴です。「雪国ぶた味噌ステーキ」はこちら現在は店舗販売のみとなっております。発刊シンガポールで日本旅行専門誌「GoJAPAN」を発行するジョージ・リムさんがこの度「にいがた観光大使」に委嘱され、山田醸造に取材に訪れてくださいました。数トンの味噌を前に感想を語りながら撮影をしたり、お湯を注げば味噌汁が作れる「みそ玉」作りなども体験してくださいました。山田屋のみそ玉作りを体験し、日本文化の一端を体感しました。弊社社長の山田克司と専務の山田弥一郎を紹介いただきました。新潟へUターンし入社。社長の経験談も交えて取り上げていただきました。(1995-2016)メディア紹介ご掲載いただき誠にありがとうございます。新潟の伝統文化に触れたいと、山田屋の仕込みを見学に来てくださいました。原料のエンレイ大豆を試食し、製造工程を確認しました。山田屋では今後も日本の食文化の発信に力を入れてまいります。みんなのニュース新潟の醸造会社とラーメン店が共同で立ち上げた『新潟麺スタグラム』に参加させていただきました。越後味噌ラーメン」はクリエイト賞を受賞しました。葛塚東小学校の生徒さん達が、味噌仕込みを体験しに来てくださいました。その様子を新潟日報様が紙面にてご紹介くださいました。山田屋の初仕込みの様子が取材されました。工場長がインタビューにこたえ、夕方のニュースで放送されました。日本で唯一の日刊農業専門誌に紹介いただきました。長生きの願いを込めて、父の日に「延齢(エンレイ)」を贈りませんか?山田屋の女将が心を込めて手書きのメッセージを添えさせていただきました。O.A.新潟県の四季をテーマに放送されているラジオ番組です。番組内で山田屋をクローズアップしていただきました。女将のインタビューや商品について、詳しく紹介いただきました。>>番組公式サイトURL「新潟日報」2016年7月30日(夕刊)日本の伝統的な飲み物「甘酒」が特集されました。山田屋の女将が考案した、あま酒を使ったスムージーとクレープのレシピを紹介いただきました。工夫次第で幅広いメニューに活用できるのも、あま酒の魅力です。おでかけassh浮き麹あま酒~砂糖不使用~新潟市北区のおでかけスポットとして、山田屋を紹介していただきました。2016』に出展させていただきました。71カ国3100の出展者の中から山田屋のあま酒が選ばれ、特集記事に掲載いただきました。「春うらら~新潟の職と華を満喫!」菜の花の楽園を散策のあとにお土産として山田屋をご紹介いただきました。~つよい免疫力の育て方~新潟老舗醸造こだわりのしょうゆと味噌の詰め合わせセットとしてプレゼント企画に掲載されました。応募数も多数で、大変ご好評頂きました。~社長の仕事~老舗醸造屋として、代々当主の其々のやり方を受け継ぐ中で「伝統」と呼べるものになったこと、またずっと変わらないもの心意気を現社長が語っています。常に一歩先を見てきた社長の思いがチーム「山田屋」の中でどう生かされ、これからどこへ行くのでしょう。新年1月特大号~職人の都・新潟を訪ねて~風土に根づいたモノづくりが魅力とのことで、新潟発酵食品として山田醸造を取り上げて頂きました。どころ」としては有名ですが、海あり山ありの地形がその豊かな食文化を生み出しています。その風土の裏にこだわり続ける職人たちの存在が・・・。「飲む点滴」と言われるほどの栄養価の高さに加え、美容にもいいから、女性への贈り物にぜひ。地豚のこだわり味噌漬をご紹介頂きました。黒コショウやトウガラシなどを振ってアクセントを付けると一層豊かな味わいに。BOX~発酵を続ける「生きている味噌」2種を新発売!!新商品情報をいち早く取り上げて頂きました。塩分控えめで、ホカホカの温かいご飯にのせて食べると、やさしい味が口の中に広がります。『辛・ごちそう味噌』は、唐辛子にゴマやにんにく、貝柱などがはいっている辛味噌。こんにゃくにつけたり、お湯を注ぐだけで、出汁のきいたスープにもなります。老舗味噌屋のこだわり味噌に新潟産豚肉を漬けた一品。味噌の材料は、新潟産のコシヒカリと大豆、伯方の塩だけ。柔らかくさっぱりした豚肉に米みその甘みがベストマッチ。年末年始に必ず購入するリピーターが後を絶たない。ご紹介いただきました。味噌は、本来おかずだった!(江戸中期以前)「食べる味噌」は、原点回帰でしょうか!と試食しながら山田屋の味みそシリーズから5品をセレクト紹介いただきました。天然紅鮭しぐれを困った時のつよ~い味方お助けビンのページで、しっとり濃いめの定番フレーク。ごはんとものすごく合います。町歩き町を歩けば新たな発見がいっぱい!!通りがかるとフワリといい香り。入った醤油瓶が骨董屋からでてきた」という事実も、その歴史を感じさせるエピソードだ。ご紹介いただきました。『ズックでいこう旅してちょうない。やまだみつる先生が地元豊栄を紹介。老舗味噌屋の最近人気の味みそをPONちゃんといっしょにもろ急にして味見。月刊「まるどりっ!」でもサイド紹介いただきました。ご紹介いただきました。紹介してkただきました。「この樽を持って、うちの奥さんは嫁入りしたんだよ。」いつも使っている梅沢家の味噌としてたくさんのレシピといっしょにご紹介いただきました。4審査員が18ジャンル216品をすべて試食し、グランプリを決定。この豚の味噌漬部門に選んでいただいきました。結果はさておき、味噌のグルタミン酸、豚肉のイノシン酸で相乗効果でおいしさ倍増!フライパンで焼くだけで立派な主菜が完成する手軽さが魅力。取り寄せグルメ「鉄板」リスト梅沢富美男さんの取り寄せ調味料として。コシヒカリ糀みそ豪農味噌ウチご飯は本当に大事。夏でもおいしい糀甘酒で健康になるポイントは麹にあり。お取り寄せガイドの中で紹介いただいています。山田屋の甘酒は、砂糖を一切使わない「糀甘酒」です。山田屋の女将とお店、商品紹介をしていただきました。山田屋の蔵に住まう酵母菌が醸し出す本物の味と香りと紹介いただきました。コシヒカリ糀味噌「豪農」>>掲載商品詳細ページ朝食には味噌汁が欠かせない我が家。この味噌はそのまま食べてもおいしいんです。みやげカタログ」のページで新潟の大豆と米で作るみそいろいろなみそ料理に使える!と紹介していただきました。今日は夫婦でおもてなし下町の玉三郎、キッチンが舞台です!裏方の調味料『さしすせそ』や包丁にもこだわりが...梅沢富美男氏が山田屋の味噌をお取り寄せしていることを、この本の取材で初めて知りました。いつもは奥様のお名前でしたから・・・。「新潟の「街」を楽しむ本」いろいろな角度から政令都市になったばかりの新潟を紹介。北区の訪ねてみたいお店として紹介していただきました。知られざる名品など、ぜんこくからうまいものをお取りよせ!「サーモン香味漬」を紹介していただきました。「網にのせて焼き始めると、香ばしいお味噌の香り。これだけでご飯一杯は軽くイケちゃいそうな、食欲をそそる匂いだ。有名な作家先生がご紹介くださったたのです。山田屋のエピソードを交えて紹介いただいています。商品ピックアップコーナーで新潟に『コシヒカリ糀みそ「豪農」』というおいしい味噌あり!!と紹介していただきました。るい色合いの新潟米仕込み味噌延齢は、マイルドできれいな味わいの甘口の粒味噌とご紹介いただきました。海山の恵みが待っている昔ながらの本物の味がある明治初期の創業から製法を守る、味噌、醤油を製造販売。塩分控えめの醤油「華」も人気。ご紹介いただきました。山田屋のことをゆっくりと耳を傾けて取材して行かれました。2Pも割いて、山田屋の心意気を丁寧に書いてくださっています。足と筆で作った素晴らしい本に山田屋をご紹介くださっています。~仕事と私11~キャレス世代の仕事拝見ストーリーみそ。女将を取り上げてA4判雑誌で4ページも紹介いただきました。山田屋のことも、商品のこともたっぷり語っています。全国お中元・こだわりの逸品で紹介されました。氏と日テレの取材クルーがコシヒカリ糀味噌「豪農」の仕込み中味噌づくりを取材。味噌づくりの風景といろりを囲んで社長の味噌づくりの思いを取材した番組でした。して塩分ひかえめの『華』を紹介いただきました。手前味噌な私のアイデアレシピーの紹介です。コシヒカリ糀味噌「豪農」を使いました。