銀の森からおいしい情報を発信します。(04/23)ゆったん:ササユリ香る里山を目指して。銀の森で大人気の苺ジャムに使われる苺シロップ。一年分のシロップの仕込みはこの時期に一気にまとめて行います。愛知県産の紅ほっぺが7,500パック。全部でおよそ2,250kgの苺が工場に入荷!ファクトリー内は苺の甘い香りでいっぱいです(*^_^*)紅ほっぺは甘みと酸味のバランスがいい苺。今年の紅ほっぺも名前の通り、ほっぺが落ちる美味しさですよ~(*^_^*)入荷した苺は一粒一粒丁寧に手作業でヘタをとられ、グラニュー糖だけを加えて真空に。素材の美味しさがぎゅっと詰まった苺ジャムが出来上がります。今年も美味しい笑顔がたくさん生まれそう♪2015年のジャムをお届けできるのはもう少し。