-MEDIABlogご利用ガイド送料について特定商取引法に基づく表示アカウント検索ショッピングカートカート内に商品がありません。2月19日(水)~2月24日(月)の期間は商品発送をお休みさせて頂きます。キヌアの茹で方SharePrevNextキヌアの茹で方1月、2月のアトリエメニューに登場する「キヌア」。去年はテレビで紹介されたのをきっかけに、とっても話題になった食材の一つですね。クスクスと同じく、「つぶつぶ」とした食感が大好きです。クスクスよりもとっても栄養価が高いようですし、食べると胃腸の調子が良くなります。キヌアを使った料理は、アトリエでも今までにいくつか取り上げてきました。最近、お客さまから「キヌアがべちゃっと、水っぽくなる」という悩みを何度か聞いていました。そこで、ぱらぱらで食べやすいキヌアに調理するちょっとしたポイントをご紹介します!キヌアの茹で方(分量の目安は、お米やパスタの代わりに食べる場合、1人分が約半合(約60〜70g)です)キヌアはざるに入れ、冷水で洗い、水を切っておく。キヌアは調理する前にきちんと洗いましょう。水を沸騰させ、洗ったキヌアを10分茹でる。中火以上で、パスタを茹でるような感じで茹でます。水が蒸発して、途中水分が無くなることがないよう、多めのお湯で茹でてください。10分たったらざるにあげ、よく水気を切り、ざるに入れたまま5分程置いておく。湯気をしっかり立たせて、水分を蒸発させます。キヌアをボウルに移し、600wの電子レンジに3分かける。ここでしっかり水分が蒸発して、ぱらぱらの状態になります。気をつけるポイントは「ざるの種類」です。キヌアはとっても粒が小さい穀物です。網目が大きいと、もれてしまうこともあります。細かい網目のざるを使ってください。LABELは、厳選したフランスの食材の直輸入販売、手軽に楽しめるフランス料理教室、レシピのご提案をしています。日本の普段の食卓にフランスのエッセンスを取り入れることで、いつもの食生活が少しでも豊かになるきっかけになりたいという願いから始まったブランドです。INFORMATIONSご利用ガイド送料について特定商取引法に基づく表示アトリエの空席情報LINE@のアカウントにて、アトリエのキャンセルによる空席情報をこちらから配信しています。