市場規模の推移クリスマスケーキは、洋菓子店で製造販売されている率が高く、メーカーサイドから市場規模を把握するのが難しい。データをもとに1世帯当たりの「ケーキ」の支出額から全体の規模を推計した。突出部分の値を求めて世帯数を乗じた。単身世帯はサンプル数が少ないことなどから年によって調査結果のばらつきが大きい点を当社にて調整している。外食については、「クリスマスの日に何をして過ごすか」という調査から外食時に食べる割合を求め、市部の20歳以上60歳未満の人口を乗じた。参入企業は、洋生菓子のメーカー、製パン業者が中心である。MDB市場情報レポートは弊社で独自に調査した結果を公開しております。個別受託案件を一般に公開することはございません。