このおいしさは、どこからくるものかしらん?かけあしたぶん。全体的に素材の質がいいんだろうね。タルトを紙のパッケージに入れて冷やしている。注文すると、冷蔵庫からパッと取り出して売ってくれる。タルト自体はこのお店ではなくて、どこかで集中して作っているのだろうし。生菓子でありながら、その辺りの無駄を削減している。その分を素材にコストをかけているのではないでしょうかね。タルトは8種類もあるのに、すべて同じお値段です。この割り切りもすごい。商品に合わせて値段を設定するよりも、手間を減らした方が合理的だという判断をしているのかもしれません。私たちは、このお店は生菓子を販売するという事業をイノベーションして、それでかせいだリソースを商品の質を高めることに使い差別化しているのだと思いました。タルトの盛り付けがとてもきれいです。タルトの紙ケースのデザインもおしゃれ。これはSNSなどを通じてブランドを盛り上げていく戦略ではないでしょうか。ブランドの公式サイトもやらないという判断をしているのかもしれません。SNSに特化するという割り切りなのかな。私たちは、新しい時代に適応した新しいスイーツブランドが誕生していることを体験したのかもしれません。製造、販売のイノベーションによって素材にコストをかけ、SNSを通じてブランドを認知してもらう。これらは、これまでの街のケーキ屋さんではなかったことです。このポップアップストアは今年(2019年)の秋までの期間限定だそうです。本来はカフェの運営も削減される対象なのではないでしょうかね?このポップアップストアでブランドの認知度を一気に広げて、本来の販売スタイルに戻るのでしょうか。期間限定ポップアップストアなのだと思います。このお店のタルトをカフェでいただける機会は、残りあまり長くはないです。カフェスペースはわずかなので混み合うかもしれませんが、難波にお寄りの際にはご利用されてみてはいかがでしょうか。ドリンクは、ひょっとしたらここでしかオーダーできないのかも。清涼感があって、これもおいしかったです。かけあし店名は、×(バツ)はないという意味が込めらている。それは勘違いだと思うぞ。買ったチョコレートを食べてみました。どんなお店?行ってみた!ルクア大阪のダニエルでカヌレを買って食べた私たちは、そのおいしさに衝撃をうけ、ダニエルについて調査を開始した。