カラスミが楽しめるお店カラスミが食べられるお店カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。厳選された鮮魚がおすすめ!当店おすすめは、なんといっても日替わりでお楽しみ頂ける「お造り」。店主が毎日市場で厳選した、新鮮な魚のみをお出しします!日替わりだからこそのめずらしいお魚や、見た目も豪華な盛合せもご用意。是非!!厳選された新鮮で旨みのあるお造りと、厳選された日本酒をご一緒にお楽しみ下さいませ。不定休日ありネットで予約する※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。