食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。簡単に【雄町】の概略をブログランキング参加しました。簡単ではありますが、雄町の米について説明します。(※ちょっと長いですが、ぱらっと読んでちょうだいね)雄町が誕生したのは安政6年(1859年)。珍しい2本の穂を見つけ、持ち帰って栽培したのが始まり。発見当時はこの2本の穂にちなんで「二本草」と呼ばれていましたが、いつしか「雄町」と呼ばれるようになりました。現在は日本酒に必要不可欠な酒米となっている「山田錦」や「五百万石」のルーツともなっているそうです。背丈が高いため倒れやすいという弱点がありました。そのため、食料増産の必要に迫られた戦時中には生産者が減り、幻の酒米と呼ばれるほどに。その後、復活を熱望する酒蔵などの努力によって生産が復活。熟成することにより花開く日本酒の印象です。蔵】で計10種類用意します。明日も寒い模様ですので足元には注意してお越し下さい。雄町(オマチ)しております。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。