大好きラーメンつけ麺トルコレストラン4月の投稿記事まとめFacebook0TwitterMore0『大好きラーメン!』Facebookページに投稿したラーメン記事をまとめています。今回は2017年4月にご紹介した6店舗です。あさり味噌そば昨年6月にメニューを全面リニューアル。今回は超個性的な、このお店でしか頂く事ができない『あさり味噌そば』を頂きました。動物系を使用しない超濃厚でありながらあっさりのスープは店主の黒木直人さんが、料亭、イタリアンなどを経た料理人だからできる技だと実感できました。ラーメン(普通)300g二郎インスパイアの中でも、人気あるお店が今回伺った『用心棒』。神保町』が道を挟んで隣にあるという場所で営業しています。貝塩らーめん木場幸治店主は、東京・青梅市の名店「いつ樹」(現在休業中)出身。独立前は同じ系列の、新宿の人気店「五ノ神製作所」にもお店に立っていました。貝をメインに使用した、お吸い物+麺料理と言っても過言ではない珍しい一杯でした。濃厚な豚骨でも、ゴワゴワな極太麺でも、塊の豚肉もない。この一杯に『G系と言えるのか...』と伺う前に思っていましたが、お店の外観、券売機からして完全にG系...。頂いた一杯は、鶏+甲殻系のあっさり塩清湯の野菜ドカ盛りな一杯でした。本店」で修行した杉本康介店主が、2013年12月に開業したお店です。スープ・麺・トッピングの調和が最高レベルの上品な一杯を頂く事ができます。器、レンゲをはじめ全てがダイナミックでびっくりしました。熱々の煮干しスープに通常のお店の2倍はある大量麺。女性もひたすら中華麺に向かって頂いてました。おみやげ用ラーメンも含めると1日で約800杯を提供しているそうです。emailMessagehttps://y-senga.com/ramenlikers/matome1704/Send。