プロの料理人さんにアドバイスを受けつつツアーで訪れたのは、普段は一般個人とは取り引きをしないという専門店をはじめ、築地がはじめてという人でも買いやすく良心的なお店ばかり。ツアーの締めくくりは、なんといっても築地場外の寿司店でのおつかれランチ!「昆布専門店で話を聞くツアー参加者」そしてことしも楽しい企画が続々登場します。おいしいだし料理に舌鼓を打ちながら知識が身に付くという、見て聞いて食べて学ぶ体験型のイベントです。第一弾は「さぬきうどん」(1月実施)、第二弾は「関西料理」(3月実施予定、詳しくはHPで)。政治家や著名人を顧客にもつ和食「おかもと」の店主岡元氏によるレクチャーつき、プロの料理人さんから実践的な話をきけるチャンスです!■まずは基本から。楽しみながら、ヘルシーに。受講者は、食関係のプロから一般人、学生さんとさまざま。だしソムリエを目指すもよし、毎日のお料理を楽しくするためでもよし、気軽に参加できるのがこの講座の魅力です。ことしの我が家の食卓はちょっと違うぞ。だしを取り入れた生活で家族や自身の生活が変化していくのをきっと実感できるはずです!<だしソムリエジュニア検定>半日の講座を受けてから検定試験を受けるスタイル。日本古来から伝わるだし(かつお節、昆布、煮干し)について学び、正しいだしのとり方をマスターします。取得後の割引制度なども充実しています。22:05トラックバックURLこのエントリーのトラックバックURL:http://www.living-lets.com/cgi-bin/bg/mt-tb.cgi/649コメントする(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。commentスパイス発見隊スパイス発見隊はLETS(リビング・エディターズ・トレーニング・システム)でライター・エディターを目指して学ぶ女性たちと、すでにライター・エディターで活躍しているLWC(リビング・ライターズ倶楽部)会員で構成しています。妻・母・娘であり、栄養士・ツアコン・教師・薬剤師など専門職であったり、パートタイマーであったりとさまざまな顔をもった女性たちが生活者目線で気になる流行りものをレポートしたり、ピリッとした話題を伝えていきます。