保全を目指しています。)その時期に合った野菜を生産しています。大泉学園駅から歩いて5本ほどで加藤さんの畑に着きます。交通量の多い道の脇に広がる加藤さんの畑は加藤さんの人柄のように入りやすい感じ。無断で入ってはいけませんが。作る野菜も素直に育ったような印象を受ける野菜たち。大根も、ほうれん草も、トマトも胡瓜も、品質もよく味もよい。人がよく見えるところで作っているので、よく見られても安心できるように安全に作り、また、とれたてをアピールできるように、夏には畑の脇でとうもろこしを販売する。そのわかりやすさが人気の秘訣です。葉付大根について練馬から出荷される大根には、ほとんど葉をつけて出荷してもらっています。葉っぱを見れば、その大根の鮮度が一目で分かるからです。張った葉っぱは当然、食べることもできます。お料理の一品になる葉っぱは、ぜひ切り落として置いて帰らず、お使い頂きたいです。