(0)小4になったむすめは、ここのところ急ーーーに大人びたというのか、なんていうのか^^;いっぱしの口をきき、母さんに対しても意見をし、うーーーん、難しいお年頃の仲間入りってとこなのかしらねぇ。子供の第一次反抗期は2~3歳の頃っていうけど、(なんでもイヤイヤっていう時期ね。家族それぞれが生きるのに必死な頃だったのでむすめは反抗期なんて全くなく、いえ、むしろ、母さんの手助けをその年からしてきたというか、なんというか、とにかく、いい子だったわけなのよ。悪い子にしてると、またあたしが病気になってどこかへ行ってしまうって思ってたのかもしれないわ。それがこの頃はめでたく遅い反抗期っっ。いえ、でも小4ってそういう時期なのよね。いろいろなお母さんともよく話すけどさ。みんなそういう微妙な段階らしいのよ。ま、母さんどーーーーんと受け止めるわ。反抗期はあったほうがいいっていうしね。ちなみに私の一番の反抗期は典型的な中学生のころかしら。超小さい声で「くそばばぁ」って言ったことはあるわ。「ごめんなさい、ごめんなさい」って30回言ったわよ(笑)ま、そんなへっぽこ反抗期だったってことだけど。むすめもどんどん大きくなり、あっという間に中学生だわぁ・・・。なるのよ、きっと^^;母さん、いろいろ心配はつきないけど、じーーーーっくり観察するわ(笑)そんな難しいお年頃のむすめが母の日にくれたもの。いつも威張っておいて、かわいいとこあんじゃないのよっっ手紙と大好きなチョコもくれたわ。(これ毎年)威張ったのも帳消しだわよっ(笑)で、今年はもう一つ私の大好物も一緒にくれたのよ。っピノは星形が偶然入っているとラッキーなの。方】1米は洗ってざるにあげ30分ほどおいておく。2にんにくは半分にカットしてそれぞれを包丁の腹でつぶし、タマネギ、にんじん、しいたけ、ベーコンはみじん切りに。インゲンは小口切りにしておく。トマトは上に十文字の切り込みを浅く入れ、ヘタの部分をフォークで刺してコンロであぶり流水に当てながら皮をつるっとむいて、ざく切りにしておく。)3★~★の材料を一緒にしてよく混ぜておく。※今回はトマトの水分を計算し水分量を控えめにしてあります。(ふつうは360ccほど入れる)トマトのジューシーさによって340~350ccの間で調節してみて下さい。固めにいきたいなら、330くらいまで落としてもいいかもです。4厚手の鍋にオリーブオイル、2のにんにく、ローレルの葉を半分に折ったものを入れ中火で炒める。香りがたったら、タマネギ、ベーコンも入れて5~6分炒める。5にんじん、しいたけ、インゲンも加え、全体に油を回すようによく炒める。61の米とバターを加え、米の表面をバターと油でコーティングしてくような感じで炒め合わせる。7米やツヤツヤになったら3の合わせておいた水、2のトマトを加えさっとひと混ぜ。ローレルの葉は上まで引っ張り出す。8蓋をして中火にかけ、煮たったら弱火におとして12分炊く。(キッチンタイマーかけてね。)時間がきたら、そのまま蓋をとらずに15分ほど蒸す。黒コショウをたっぷり挽き、刻みパセリを散らしたら出来上がり!そのまま食卓へ。さじ1と1/2ほど【作り方】1手羽元と★~★の材料を一緒に丈夫な袋に入れ、外側から手でもみもみして全体になじませそのまま冷蔵庫で1時間以上おいておく。2揚げる直前に1に片栗粉と小麦粉を入れ、袋をふるようにして全体にまぶす。最後は強火にしてカリっと仕上げる。鯛の切り身をオイルとしょうがでソテーし、酒で蒸し、最後みりんとしょう油で味付け。ほか、しめじとコーンとベーコンの炒め物、きんぴらごぼう。各バナー、リンク先をクリックして頂く事でポイントとなり、順位に反映されるシステムになっています。現在の閲覧者数:ばらプロフィールAuthor:JUNA夫と小学生の娘との3人暮らし。生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。Reserved.このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。レシピの転載はお控え下さい。-掲載などのお知らせ最新のお知らせ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。紹介していただきました。(2012.8.26)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。(2012.7.11~)★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。(2012.6.4~)★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。(2012.5.15)インタビュー記事はこちら★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)関連サイトはこちら★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。(2012.3.7)★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。(2012.1.14)過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。(2009.8.13~)★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。挑戦状」というコーナーにて♪(2009.7.29~2010.5.12)第1回目(なめこの冷製パスタ)第2回目(なすのお浸し)第3回目(トマト&チキンカレー)第4回目(ニラキムチ丼)第5回目(お野菜バスケット)第6回目(おかひじきのパスタ)第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)第14回目(大和芋のフリッター)第15回目(プチトマトのファルシー)第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)第20回目(みつき芋deスイートポテト)「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。(2009.5.11~)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。名前:メール:件名:本文:注意:読者の方から頂いたメールでの料理への質問には、記事内のコメレスコーナーにてお答えさせて頂いています。コメントから頂いたほうがレスが早くつきますので、もしよければそちらをご利用下さい。基本的には対個人へのメールでのお返事はしておりません。仕事関係のメールのみ返信させていただいております。