ジャンボにんにくについてくにんにくの種類のページに戻る<左>ジャンボにんにくの鱗茎(りんけい)「ジャンボにんにく」を栽培してみて2012年の秋に「ジャンボにんにく」の種を購入し播種しました。翌年の春には、予期した通りの大きなジャンボにんにくが収穫でき感激しました。収穫したものの中から特に大きいものだけを種にして、2013年の秋に播種しました。1年目が大成功だったので、期待していましたが、大きさがまちまちで、少し小さ目のジャンボにんにくが収穫できました。気を取り直して、2014年の秋にも播種し、翌年の2015年の6月に収穫しました。ソフトボール大が、野球のボール大に、小さくなってしまいました。ジャンボにんにくの栽培は止めることにしました。<左>ジャンボにんにくの鱗片(りんぺん)「ジャンボにんにく」はにんにくなのか?にんにくの判定条件として、�@鱗茎(りんけい)の形と鱗片(りんぺん)の形、�A鱗片の薄皮をはいだときに漂ってくる香り、�B香辛料として料理に使ったときの味覚、�Cにんにく特有の成分アリシンの量、の4点が挙げられます。�@�A�Bは及第点を付ける事が出来ます。�Cのアリシンについては、体積が大きくても含まれるアリシンの全体量は、小さなにんにく1個分しかないように思われます。どの程度かは、科学的に分析する公共機関にお任せしたいと思います。結論的に言えば、「ジャンボにんにく」は「普通のにんにくをふくらませたようなもの」で大味です。注目を引くにはもってこいですが。湧永製薬のにんにくを科学するによるとこのページで、エレファントガーリックとはジャンボにんにくです。無臭にんにくではありません。<右>周りに付いているのが珠芽(しゅが)「ジャンボにんにく」の珠芽、ムカゴ(零余子)ともいうジャンボにんにくの鱗茎の周りには、茶色で固いにんにくの赤ちゃんのようなムカゴが付いています。ムカゴを播種すると、プチにんにくになり、プチにんにくを植えると普通サイズのにんにくになり、普通サイズのにんにくをばらして植えるとジャンボサイズのにんにくなる。ムカゴからだと3年後にジャンボにんにくになるらしい。私は、ムカゴからジャンボにんにくに育てる実験は多忙につきしませんでした。試すなら、ムカゴの皮は固いので剥いでから播種するそうです。そのままだとなかなか発芽しません。