小麦粉だいすき小麦粉とバターと砂糖で出来てます。撮影の道具メールフォームホームパウンドケーキ秋だね。朝晩グンと涼しくなり、パウンドケーキが食べたい季節。3週間ほど前に漬けたラムレーズンを使って、パウンドケーキを焼きました。バターの分離が怖いんで、丁寧にハンドミキサーで生地作り。全卵もほんのり温めて、少しずつ加えます。粉類を混ぜたらラムレーズンと胡桃をドサッ。ムラ無く混ぜたら生地の完成。180度で45分焼く~!焼いてるだけでバターのいい香り。美味しそうすぎて胃がギュ~~~となった。粗熱が取れたらラム酒シロップを染み込ませて、一週間寝かせます。シナモン嫌いさんが「いつ食べるの?」としつこく聞いてきたけど、グッと1週間我慢した。上手に切れた気がする。胡桃と、甘いラムレーズン。アルコールはすっかり馴染んで、しっとり美味い!次はチョコパウンドも焼こう。コッタさんで、よつ葉バター&クリームチーズのセールが同時に始まってウキウキで両方ポチッてしまいました。マロンペーストも1kgゲットしたので、来週はマロンチーズケーキを大量に焼きたい。(マロンペーストって冷凍保存できるんだろうか...。☆愛用の道具&ラッピング資材。先週末に作った父の日の焼き菓子たち。シナモン嫌いさんが3日間ほど急用で帰省。AMたいらさん♪こんにちは。私はお酒は全く飲めないのですがラムケーキだけは大好きで自分好みのレシピを完成させようと試行錯誤しています。たいらさんのケーキはいつも美味しそうですね。ラム酒シロップを冷めてから塗るのには何か意味がありますか?私は焼き上がりの熱いうちにも塗ったりかけたり、冷めてからと翌日も。ひとつ前の素朴な和のケーキも美味しそうですね。好きな素材が餡子なので作ってみたくなりました。オーブンを使うのが楽しい季節になって嬉しいです。́∀`*)私も久々に食べてみると「もっとコレをこうしたい...」なんて気持ちが出てきたので、またレシピ調整したいです。シロップなのですが、昔から冷めた後に塗っているというのが一番の理由なんですが。パウンドが熱々のタイミングで塗った場合、ケーキの断面が染みのようになることがあって↓なんだか熱々で塗るのをやめています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Reserved.Translate。