うららかな秋晴れの日が続き、どこへともなく出歩きたくなる今日この頃です。特徴は、なんといっても火入れを一度だけ行ってから貯蔵したお酒ということです。この語源は「冷や(常温)」のまま「卸す」ことからきているそうで、お酒がラベルに“どの状態で入れられたのか”を指す用語として、銘柄と共にラベルに加えられています。呼ばれる加熱処理が行われます。二度目の火入れを行わず、一度の火入れだけで卸し貯蔵されます。味わいがまろやかです。はじめ、日本酒を多数ご用意しております。お店によってラインナップが多少異なりますので、お好みのお酒を探してみてくださいね。ご来店の際は是非、火入れを一度だけ行う事により生まれる、奥深い秋の味わいをご賞味下さいませ。スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。16:00~23:30日16:00~23:00※月~金の14:00~16:00は営業時間外となります。reserved.予約する電話する。