作り方1、ドレッシングを作る。クルミは170°Cのオーブンで5分焼き砕いておく。トマトは1cm角に切る。Aの調味料を合わせよく混ぜたら、トマト・クルミを加え混ぜる。2、レタス・グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。紫タマネギは薄くスライスする。アスパラは斜めに切りさっと茹でる。3、室温で柔らかくしたバターにすりおろしたニンニクを加え混ぜ、食パンに塗る。トースターでこんがり焼いたら、食べやすい大きさに切る。4、器に2の野菜、3のパンを盛り、1のトマトドレッシングをかけていただく。6枚ヨーグルト種使用。乳酸菌がつくり出すうまみとこく。・もっちりした食感で風味よく仕上げました。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。