スタッフブログ+LOGIN++ARCHIVE+URI。23:46|糀まつり|こんにちは。今日は、近所の道の駅「アグリパーク」で花火大会でした。真夏にしみわたる、冷たいお出汁の清涼感。旬の食材が、涼を運んでくれます。どちらも、発酵料理です。した味があって、彩りも綺麗。こちらは、ちょっとかわった食材のご紹介。網干メロン(あぼしめろん)といいます。兵庫県姫路市の伝統野菜。マクワウリの一種ですが、糖度が高く、歯切れもよいです。こちらは、毎度おなじみ田中さんの自然栽培野菜です。置いておくと熟して甘くなるメロンと違い、マクワウリは収穫すると甘みがストップ。熟すとヒビが入るのですが、皮が弱く、これが原因でほとんど流通していないようです。店頭でも限定販売しています。噂を聞いたお客様から、さっそく取り置きのご注文をいただきました。店頭では、試食もできますのでお気軽にお声がけください。旬の夏野菜をたくさんいただいて、季節の身体をつくりましょう。(02/15)てんちょうの予言。