14.元気の「気」という文字は、戦前、こう書いていた。お米こそ元気パワーの一つだったから。15.なぜ、福井県が男女とも長寿第2位なのだろう。こんな県はほかにはない。16.ひらがな食品、漢字食品にすれば、食料自給率もアップする!17.カタカナ食品の氾濫で、日本人の体はこう変化してしまった。18.毎年、広島と長崎の原爆合計2個がこの日本に落とされているようなガン死亡者の数。19.なぜ、ホルモン性悪性腫瘍がこれほども広がったのか。20.1977年、慢性病で悩むアメリカで、国家規模で調べたプロジェクトがあった。そのときに発表されたマクガバン報告の内容とは。代の日本食だったのだ!22.ある小児科医の話では、3歳児検診で言葉の出ない子が多くなって来ている。23.言葉の遅い子どもを調べると、驚くべきことが分かった。24.歯列矯正の原因について。25.視力の低下もじつは......。26.卑弥呼の時代は、なんと4000回も噛んでいた。江戸時代は1400回。いまはもう......。27.舌の動きとカタカナ食品との関係、ほか......。「舌を壊す化学調味料は、キッパリお止めなさい」~~二人の眼科医が狼狽したことは何だったのか。脳卒中への影響もあるエキサイトキシンとは~~1.ぼくが子どものころ、ちゃぶ台に載っていたものは何だったのか。2.じつは、食品表示のどこを見ても、誰にも分からない名前が書いてある。最近はこれじゃなく、「ほかのもの」に替えられるようになった。そのあるものとは何か。それを見抜く方法とは。3.ヨーロッパ諸国では、Eナンバーが使われている。号をソッとあなたにお教えしよう。4.1980年ごろのイギリスで起こっていたこと。そのときの子どもの行動は、いまの日本とそっくりだ!5.これを除けば、子どもたちの症状がすぐに快方に向かったのはなぜ?6.ドイツで、1866年に発見されたものとは......。7.日本でMSGと断定した人の名前。8.じつは、人工甘味料のアスパルテームもこれと同じように......。9.アメリカの二人の眼科医が、そのとき狼狽した事実とは。10.ところが目の網膜だけじゃなく、じつは大切な脳の視床下部に大きな影響が行っていた。11.この視床下部とはいったい何を司(つかさど)るところなんだろう。12.ここを破壊されると、怒りや人を攻撃する感情が芽生える......。13.低体温の子どもや大人が増えている理由の一つとは。14.そこでぼくは名古屋に飛び、実際に実験をしたこの人に会うことにした。15.驚くべきことに、胎児への脳障害が起こっていた。16.まだまだ、未知数の影響があるとされているMSG。17.これは極めて小さい分子のため、いとも簡単に胎盤を通過する。18.脳の海馬(かいば)に発作波が出ることがこれで分かった。そのため味の幻覚症状が......。19.味の素社の宣伝文は、じつは正確に言えばこうなります(笑)。20.ぼくがこの害をあまりにも叫ぶものだから、いま企業たちは替わりのものを使うようになったが、じつはこれが......。21.MSGから逃れる唯一の方法とは。22.ほんものの味噌汁は、こうしてお作りなさい。心も安らかになる味噌汁とは。23.東南アジアで野犬狩りに使われているMSG。じつは現在ぼくたちも同じように......。「早朝4時半起床は、シッカリおやりなさい」~~かつて叫ばれた“5時から男”という言葉は、バブルとともに弾(はじ)けて消え去った。2.昭和8年ごろに全国調査した、江戸時代生まれの100歳以上のかたの健康長寿の秘訣。気がついた面白いこととは......。3.ところで「早起き労働」って、何なのだろう。4.多くのかたが、早朝生活を挫折する大きな原因。じつはあなたの意志じゃなく、もっとほかに原因があったのだ。間ののリズムは24時間ではないことが分かっている。これだけの時間が自然にズレて来るのだ。そのためには......。5.体温は、一日中同じじゃない。体温が低い時間は何時なのか。6.ところがこの時間をはさんで、この3時間の間に、素晴らしいホルモンが脳の中に生まれてくる。このときに熟睡していなくては、せっかくのホルモンも分泌されない。そのために何をすればいいのか。7.健康長寿になり、記憶力も衰えない体になるには。8.夜早く眠りについても、早朝起床は出来ない。