サイキンのオハナシスマートフォン専用ページを表示サイキンのオハナシ仕事で微生物を扱っています。普段は嫌われ者のサイキンたちですが、意外と可愛いところもあるんです。そんな微生物大好きなmoakoと最近の事情についてオハナシしています。飲食店では指輪はNGってホント?あっという間に2月。気がつけばバレンタインデーも終わり春もすぐそこですね。久しぶりに、ちょっと気になって簡単な実験をしてみました。食品工場や飲食店にお勤め経験がある方には常識かもしれませんが、これらの業界では食中毒防止のために、色々なルールがあります。最初は、「えっ!こんなことまで気にするの?」と思った記憶がありますが、どれも食中毒防止や異物混入防止のためには必要なことばかり。その中で、今回は「指輪」をとりあげてみたいと思います。食品工場や飲食店の食材を扱う部署のほとんどでは指輪の着用は禁止になっていると思います。食材を扱う場合はもちろん、ホールの人も禁止になっているところも増えています。食品を扱う場合は、手洗いをしても指輪をしている指と指の間が洗浄不良になってしまい菌が残ってしまうからだといわれています。