【小山】市のブランド認定品「ラムサールナマズ」をカツに調理した「なまカツ」の販売が6日、道の駅思川の「小山食堂さくら」で始まった。淡泊な味わいで珍しさもあり、人気を呼びそうだ。渡良瀬遊水地が国際湿地保護条約のラムサール条約に登録されたのを機に、市はナマズの養殖に取り組んでいる。地元では天ぷらに調理されることが多いが、同店は白身魚のフライとして調理した。ソースカツ丼風の「ラムサールなまカツ丼」は418円で提供する。納品されたナマズがなくなり次第終了の期間限定品で、子どもが食べやすいようにと「なまカツバーガー」も検討中。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。