インディペンデントの2店、そしてトレーダー・ジョー。素晴らしい店ばかりだった。昨日のセントラルマーケットと、PCCコミュニティマーケット。シアトルは独立自営小売業がいい。巨大チェーンのクローガー、アルバートソン&セーフウェイ、そしてコストコ。マーケットリーダーと、マーケットチャレンジャー、マーケットフォロワー。そこにマーケットニッチャーズ。シアトル市民は幸せだ。豊かなで個性的な生活を送ることができるのだ。