asada)というデザートがあります。街のマーケットや市場でも売られているほど。日本の焼き芋みたいな感覚でしょうか。デザートらしくバニラアイスを添えてみました。作り方かぼちゃは洗ってラップをし、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。横半分に切り、アルミホイルを敷いたオーブン皿に置き、上からもアルミホイルでふんわりと覆う。180度に温めたオーブンで30分ほど焼き、竹串がすっと通るまで柔らかくなったら、上のアルミホイルをはずしてさらに10分、表面に焼き色をつける。種をスプーンで除いて切り分け、皿に盛ってバニラアイスを添え、メープルシロップをかける。ポイント&ヒント要はオーブンで焼くだけ...最初に電子レンジで加熱するのは、半分に切りやすくするためです。かぼちゃの大きさによっては、オーブンでの加熱時間を30~60分と加減してください。竹串がすっと通れば大丈夫です。種を取り除いてから焼いてもいいですが、焼いてからのほうが簡単に取れるのでそのまま焼いています。場合によっては、焼けたカボチャの種の中身も食べられます。(未成熟の小さな種の場合は無理)バニラアイスと相性抜群!かぼちゃのプリンやケーキがあるように、かぼちゃと乳製品は相性抜群。焼きかぼちゃにアイスクリームもよく合います。混ぜ合わせれば、即席パンプキンアイスの出来上がり。「目から鱗...」の美味しさです。メープルシロップがなければ、はちみつでも粉砂糖でも、ペドロヒメネスのような極甘シェリーでも。なにもかけなくても大丈夫。オーブンで焼いたかぼちゃは、甘み旨みが増してぐっとおいしくなっています。焼きカボチャは、単にオーブンで焼いただけのものなので、余ったら料理に使えます。塩をふりかけてお酒のおつまみにしてもいいし、とろけるチーズをのせてチーズ焼き、鶏肉などと合わせてグラタンやシチュー、コロッケやオムレツ、マヨネーズであえてサラダにも。horno)」とも言われています。かぼちゃの品種は、日本とは少し違うようです(NHK「世界ふれあい街歩き」2014年8月放送では、ペピータブランカという種類のかぼちゃと紹介されていました)が、日本カボチャでも西洋カボチャでも、なんでも大丈夫そうです。オーブンで焼いたかぼちゃに、砂糖やはちみつなどをかけて食べるのが本場流。詳しくはブログ「スペイン庶民生活@バレンシア」の記事「バレンシアの味覚:焼きカボチャ」を参考になさってくださいね。resserved.。