奇跡のV字回復7つのメソッドメールアドレス※本メールセミナー及びメールマガジンは利益の保証や損失の補填を行うものではなく、効果には個人差があります。※メールアドレスは個人情報の観点より、プライバシーを遵守しております。※ワンクリックでいつでも解除可能です。既存店が下がってきているがどこから手をつけて良いかわからない...今強いお店が何をしているのかわからない...今の時流がよくわからない...会社の成長が壁にぶち当たっている...将来有望なビジネスモデルがわからない...足元の業績の悩みが解決し、明るい未来を描けるようになる!業績が伸びることで社員のモチベーションがアップする!地域一番店となり、プライドを持って働ける!たった一つのきっかけから会社を良い方向に変えていきます。地方繁華街で22坪月商300万円だった海鮮居酒屋が、プチリニューアルで月商900万円超えと売上3倍以上達成!競合店の出店などで売上が昨対70%で推移していた焼鳥居酒屋が、メニューと看板のプチリニューアルで昨対売上160%に急成長!郊外ロードサイド沿いのうどん店が、一番商品の明確化で売上1.5倍に急成長!昨対売上横ばいだった地方の焼鳥居酒屋チェーンが、商品政策と販売促進だけで全店売上130%以上を達成!既存店売上昨対ダウンが続いていた全国チェーンの居酒屋が、わずか90日で昨対売上全店平均112%を達成!昨対売上90%台と低迷が続いていた地方の居酒屋6店舗が、メニュー&商品見直しで半年以内に全店舗昨対売上100%以上を達成!しかもその後2年連続で昨対超えを継続中!地方の駅前にある客単価4,000円の寿司居酒屋が、店頭&メニュー変更で3年連続昨対売上アップを継続し、2倍に成長!地方ロードサイドの70坪の物件で焼鳥居酒屋をプロデュースし、年商1億円、営業利益率20%以上を達成!飲食店新規参入の会社が海鮮居酒屋を繁華街に出店。それをプロディースし、いきなり30坪月商900万円を達成!創業22年で年商わずか1億円だった地方の飲食企業が、その後わずか4年で年商4.5億円の有力チェーンに急成長!その他、省略しますが...メールアドレス※本メールセミナー及びメールマガジンは利益の保証や損失の補填を行うものではなく、効果には個人差があります。※メールアドレスは個人情報の観点より、プライバシーを遵守しております。※ワンクリックでいつでも解除可能です。お付き合いして5年で年商が1億円から4.5億円に!もしコンサルティングを受けていなかったら夫婦で小さな店をやっていたと思う。湖﨑さんにコンサルをお願いしていきなり既存店のV字回復、昨対売上160%を達成しました。おかげさまで同じコンセプトで多店舗化し、お付き合い当初の5年前は年商1億円でしたが、今では年商4.5億円になりました。売上が落ちている時にどうしたら良いのか答えが見つからない人は自分で悩まずに湖﨑さんにお願いした方が良い。そこには、本では得られない情報があります。商品の値付けでも湖﨑さんの値付けは私の感覚よりも少し安い。お客様にとってはお値打ちなのです。それでいて全体の原価率はきっちり合わせてくる。これはやってみないとわかりません。湖﨑さんとお付き合いした方が成長のスピードが早くなります。実際に私は創業して27年ですが、湖崎さんとお付き合いしてからのこの5年で年商は4.5倍になりました。湖﨑さんのコンサルを受けていなかったら今頃、夫婦2人で月200~300万円の小さな店を1軒やっていたことでしょう。客観的な意見が社員教育にも役立っています!今の居酒屋部門があるのは湖﨑さんのおかげです。居酒屋部門の業績アップに貢献して頂きました。今の居酒屋部門があるのは湖﨑さんのおかげです。従業員に対しても私が直接言うより、第3者の湖﨑さんから客観的に意見を言ってもらえることが助かっています。同じ地域の他の居酒屋が苦戦している中でもうちの居酒屋部門は好調です。湖崎さんの訪問は月1回ですが、私はコンサルフィーが高いとは思いません。湖崎さんが長時間かけて勉強したことを学ばせてもらっているのでそれぐらいのフィーは当たり前だと思っています。客数、売上が昨対140%と加速的に伸びました!私にとって湖崎さんは、必要不可欠な存在だと思う。湖崎さんとお付き合いしてから客数、売上が昨対140%と加速的に伸びました。湖崎さんに提案してもらった商品政策や販売促進はとても効果がありました。私はそのやり方が好きだし、自分に合っていると思っています。以前他のコンサルにも数回来てもらったことがありますが、自分とは合いませんでした。今、湖崎さんと来年の新店に向けて打合せをしています。私はもうこんな歳ですが、これから湖崎さんと夢を叶えていきます。このままでは終われません。成長するためには、湖崎さんに聞いた方が早道だと思いますよ。澤谷様お付き合いして既存店が伸びているという事実がある。一つ一つの手法というよりは、継続した指導が結果になった。湖崎さんと付き合って既存店が伸ばせているという事実があります。今でも継続的にお願いしています。コンサルティングを受けていなかったら、業績アップの手法が見いだせなくて自分が困窮していたと思います。したら店をクローズしていたかもしれません。寺田様お客様の反応が変わった!業績も伸びた!最先端のマーケティングを教えてもらえるのは大きい。湖崎さんとお付き合いして、商品のインパクトのある盛付の仕方なんかを教えてもらい、お客様の反応が変わった。湖崎さんはスパルタではなく、こちらのペースにも合わせてくれるので私たちにとっては良かった。私自身は職人で日々現場に出ているので、最先端のマーケティングや旬な情報を教えて頂けるのは大きいです。提案してもらったメニュー政策で売上が伸びた!湖崎さんとお付き合いしていなかったら〇〇店は撤退していたと思う。湖崎さんとお付き合いしていなかったら〇〇店は撤退していたと思います。提案してもらったメニュー政策で売上が伸びた。当時はそのメニューだと原価率の不安があったが、上手く調整できました。前向きな人、何かを改善したい人はお付き合いした方が良いと思います。こちらとしては情報をもらってそれをどう消化するのかが大事です。コンサルタントは湖崎さんのような若い人が良いと思います。それぞれをどう上げるかを考えれば良いのです。飲食店経営において最も重要なリピーターづくり!どうすればリピーターのつく繁盛店になるのか!?その本質は、「差別化の実感」です。そのための差別化要素をつくる方法をお教えいたします。時流適合で業績アップを実現する!かつての繁盛店が今は不振店に!?飲食業界では10年前は繁盛店だったお店が、今や不振店になっている...そういったケースがよくあります。これはひとえに時流が変わり、それについていけなかったからです。原理原則に従った経営戦略を!飲食店のマーケティングには、時代と共に変わるもの、時代が変わっても変わらない原理原則があります。その一つが「アイテムパワー」と「中心価格の明確化」です。これを知らずにメニューを作ると的外れなものになります。集客力を高めるオープンキッチンとは!?集客力の高い売場づくりのやり方をズバリ教えます!集客力の高い売場には理由があります。私たちのクライアントの多くの飲食店がこのやり方で繁盛店になっています。これを知らなきゃ損だと自信を持って言えます。「シズル感のある商品」で集客力アップ!シズル感のある商品とは一体何なのか!?シズル感を構成する5つの感を具体的に解説します。既存の商品にこの5つの感を付加することで見違えるような商品に生まれ変わります。最短で集客できる販売促進法を伝授!今の時流に合ったWEBを使った販売促進のやり方、そのポイントなどを詳しく解説します。一部の飲食店しか知らない業績アップに直結する販売促進をお伝えします。メールアドレス※本メールセミナー及びメールマガジンは利益の保証や損失の補填を行うものではなく、効果には個人差があります。※メールアドレスは個人情報の観点より、プライバシーを遵守しております。※ワンクリックでいつでも解除可能です。過去12年以上に渡り飲食店の業績アップに従事している、現役バリバリのコンサルタント。これまでの顧問契約先数は100社以上!顧問契約先の93%以上の既存店で売上V字回復に成功している!新店開発では月坪売上30万円以上の繁盛店を連発!今現在、年商5,000万円~350億円と幅広い規模の企業とお付き合いし、北は北海道、南は大分まで毎月出張している。マーケティングノウハウを惜しまず、具体的に公表するスタイルで、「ライバルとの差別化づくり」から指導していくため、持続的成長が可能。一過性で終わらない継続的な業績アップを得意としている。その支援スタイルは経営幹部や現場スタッフを巻き込みながら、業績を上げていくため、人材育成にも役立つと評判である。「社会や組織に新風を巻き起こす」こと。趣味は、旅行、麻雀、筋トレ...など。メールアドレス※本メールセミナー及びメールマガジンは利益の保証や損失の補填を行うものではなく、効果には個人差があります。※メールアドレスは個人情報の観点より、プライバシーを遵守しております。