2016/10/03にんにくの芽は冬から春にかけてが旬と言われています。スーパーに売られているのはほぼ中国産が多く年中見かけますよね。下処理や冷凍保存についてご紹介します。ケンタロウ流素麺の作り方や豚バラレシピ!にんにくの芽はカロテンや食物繊維の他ビタミンCもたっぷり含まれていて風邪などの予防や美容効果も期待できます。そんな栄養たっぷりなにんにくの芽を使ったケンタロウ流素麺を使ったレシピを紹介します。おこのみで作り方1にんにくの芽は6cm幅に切り、豚バラは一口大に切る。2鍋に熱湯を沸かしそうめんを時間通りに茹で冷水でよく洗い水気を切る3フライパンを熱して、サラダ油・ごま油を加える43に豚肉を入れ炒め、カリッとしたらにんにくの芽、塩を加え炒める。5にんにくの芽に焼き目がついたら、桜エビを入れお酒を加える。6火を止めて、2を加え味見をしながら塩・コショウで整える76を器に盛りコショウをふりおこのみでかつおぶしをかけ出来上がり!そうめんが余ってたり、味に飽きたらオススメしたいレシピです。フライパン一つで出来ますし材料を入れて炒めるだけととても簡単で美味しいです。LINK次に、豚バラの人気レシピをいくつか紹介します。どのレシピも簡単ですし栄養たっぷりですので暑い夏にぴったりなレシピです。■にんにくの芽と豚肉レシピお肉がジューシー!豚肉とにんにくの芽炒め⇒レシピはこちら!このレシピはおろし生姜を使用されていますがチューブの生姜でも代用できます。お肉にしっかり味がついててにんにくの芽の甘みととても合い美味しいです。中国人シェフ直伝!にんにくの芽の卵炒め⇒レシピはこちら!豚肉なしでも十分美味しいですが個人的にはお肉があったほうがボリュームがあり冷たいビールによく合います。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも使えます。居酒屋風にんにくの芽と人参の豚巻き⇒レシピはこちら!見た目も彩り鮮やかでお弁当やおつまみにも。ちなみにレシピの中に「丘上げ」と書いてありましたが意味はザルにあげて冷ますことらしいです。⇒レシピはこちら!このレシピは豚バラではないですが男性がとくに喜ぶと思います。ご飯にのせて、もりもり食べれますしお弁当のおかずにもオススメです。次に、にんにくの芽の下処理や冷凍保存方法を紹介します。にんにくの芽の下処理方法ってみなさんどうされてますか?下処理方法として、にんにくの芽の根元は固いので切り捨てます。適当な長さに切るだけなんですが茎と平行に近いくらいに斜めに包丁をいれ間隔は短くめにします。することによって柔らかくなり食べやすくなるみたいですよ。切ったにんにくの芽は、塩を入れた沸騰したお湯で2~3分くらい茹ですぐに氷水を落とし水気をよく切りましょう。冷凍する場合は、茹で時間は1分ほどにして冷水に落とし、ザルなどで水気をよく切りかさならないようにラップに並べて冷凍庫へ。使う場合は冷凍したままで大丈夫ですが凍ったまま炒めものに入れるとベチャベチャになるのですこし自然解凍をする事をオススメします。ちなみに、冷蔵庫に入れる場合は乾燥しないようにポリ袋にいれなるべく早く食べるようにしましょう。この記事のまとめにんにくの芽には女性に嬉しいカロテンや食物繊維・ビタミンCがたっぷり含まれています。調理も簡単で炒めて味付けするだけなので忙しい主婦におすすめの食材です。野菜Tweet関連記事ピーマンがメインになるレシピ人気1位は?つくれぽ1000人以上まとめ子供が苦手な野菜の上位にいるピーマン・・・・・。ナムルや豆板醤簡単人気レシピ!気になるカロリーは?庶民の味方もやし。年中一定の安さで売られていますよね。こどもが大好き美味しい甘辛炒めレンコンは穴が開いていて「見通しが良い」とされ、縁起のいい食材の1つです。...とうもろこしレンジで皮ごとチンは1本で何分?簡単レシピご飯やスープ今が旬のとうもろこし。甘くてジューシーで、おやつやおかずにも使えますよね。簡単にっころがし里芋の季節がやってきました。サラダから紹介します。POSTさつまいもレシピ人気1位おやつは?レンジで一番簡単なお菓子は?あまくてホクホクしてるさつまいも!香りだけで幸せな気分にさせてくれますよね。ラクして簡単に美味しく!毎日のお弁当作り大変で、おかずは何を入れようか毎日悩みますよね。人気の基本マリネやチャンチャン焼き鮭を買って来たら一番良く作るのが鮭のホイル焼き。...ツナ缶人気で簡単レシピ!ご飯やパスタでお弁当にも!ツナはいつも常備している我が家。views春巻きレシピ人気1位殿堂入りつくれぽ1000以上。