レンジフード(換気扇)クリーニング(業務用)レンジフード(換気扇)クリーニング(業務用)レンジフード(換気扇)はなぜ汚れるのか?クリーニング作業概要すっ綺り~ん(施工写真)レンジフード(換気扇)はなぜ汚れるのか?換気扇はファンが回ることにより、下から空気を吸い込む流れで、油料理中に発生する油煙を吸い込むような構造になっています。その油煙が長期使用により、油の固まりになり、落としにくい汚れになってしまうのです。やっかいなのが、汚れがひどくなると塗装面が劣化してくることです。業務用の換気扇はフード部分はステンレス製が多いので、その部分の洗浄作業はまだいいのですが、換気扇本体は大抵塗装してあります。なってくると、油汚れだけを落とすことは難しくなり、洗浄作業中に塗装面も取れてしまい、作業後はキレイになったのかわからなくなってしまいます。業務用の換気扇の場合、フィルターがついていないことが多いですし、プロペラ式のタイプなので、換気効率はそう落ちないと思いますが、異音や振動の原因になったり、付着した油に引火して、火事になるケースは心配です。実際、換気扇に引火して、全焼というニュースもみかけます。こまめに手入れ(掃除)をして、厨房の美化につとめることは大事です。20,000円(税別)小型の換気扇は、汚れの状態にもよりますが、作業に1~2hかかる(料金も2,000~4,000円)場合があります。新品でも3,000円程度で購入できるため、新品への交換をおすすめします。ひどくなってしまうため、作業をお断りする場合がありますので、ご了承ください。