食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKあさイチ夢の3シェフNEO枝豆の中国風スパイス炒め最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年7月15日(火)いつもの枝豆が、高級食材に大変身!枝豆をさやごと炒める中国風おつまみ。スパイスとニンニクの風味が同時に味わえます。いつもの枝豆が、高級食材に大変身する一品。スパイスに負けない風味のある茶豆系統の枝豆がおすすめです。皮(さや)をなめながら枝豆を食べると、より一層うまみが増します。枝豆の中国風スパイス炒めの作り方1、枝豆(さや付き250g(1袋分))は水で洗い、さやの両端をはさみで切って、塩(大1/2)でもみ洗いする。※枝豆の中に味を入りやすくするため、必ずさやを切る。–2、鍋に水(150ml)、八角(1コ)と1の枝豆を入れ、強火にかける。※八角を入れて枝豆に香りをつける沸騰したら蓋をして、中火で3~4分間ほど蒸し煮にする。※途中アクが出たら取り除く。–3、ふたをとり、さらに炒めて水分を完全に飛ばす。鍋にごま油(小1と1/2)、とうがらし、にんにく、砂糖(2つまみ)、塩(小1/4)、五香粉(ウーシャンフェン少々)、黒こしょう(適量)を加え、弱火に下げ炒める。–4、香りが立ったら完成。枝豆の中国風スパイス炒め枝豆をさやごと炒める中国風おつまみ。スパイスとニンニクの風味が同時に味わえます。青パパイヤを使って南国を感じられる料理を速水もこみちさんが、作って紹介していました。トマトをたっぷり入れた夏仕様でさわやか。パイのレシピ枝豆の中国風スパイス炒めサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。