生酛のクセも全くなく、重厚感ありながらも不思議に飲みやすいです。以前の純米は、けっこう酸が際立っていたのですがこちらは酸もさほど感じず、とにかく飲みやすい。秋あがりの方が若干辛めでしょうか。単独で、というよりお食事と併せて飲んでいただきたいです。何より無農薬で造ったお米で醸されている、というプラスαも味わえます。お米の無農薬って難しいんですよね。狭い地域にある田んぼじゃないと、そこだけ無農薬、ということができないので。主人は趣味でよく城跡巡りをするんですが最近は田んぼの近くに行ってもカエルの鳴き声が聞こえない、と言っていました。カエルが鳴いている田んぼがあるとホッとするそうです。最近は日本のお米もブランド化され、たくさんの銘柄が出るようになりましたね。美味しいお米がたくさんあるんですが、『安全』も一緒に発展していくといいのになーーーと、思いました。日本の基準でOKな量なのでしょうが。次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。360ml日本酒リスト更新しました。Eyeとハロウィンとノヴェッロ宣伝。Permalink│Comments(0)おはようございます。今日は人形町商店街のハロウィン。(完全チケット制で、こちらはもう完売しているそうです...)昨日の『チコちゃんに叱られる』によると、もともとのハロウィンは日本で言うところのお盆みたいな感じだったということで。いつからコスプレをするファンキーなイベントになったのかは不明。日本人は堂々とこういう弾け方をすることが今までできなかったと思うのでハロウィンはコスプレで街を歩いても電車に乗っても恥ずかしくないイベントとして一気に広まったと思われます...とりあえず子供たちはお菓子がもらえるという嬉しいイベント。私の子供のころにもあってほしかった・・さて。Eyeだけ、ちょっと他の限定シリーズとは一線を画している感じ。それはやはりこのボトルのフォルムではないでしょうか。見た目、完全にワインですよね。ワイン酵母を使って醸されています。栄光冨士限定シリーズの特徴である酸と奥底にあるほんのりとした甘み(旨味)がよく出ています。(決して甘口、というわけでもないんですが。)毎年人気の逸品ですので、どうぞよろしくお願いします。ひとつお知らせーそろそろヌーヴォーの季節ですが、一足先にイタリアのヌーヴォーノヴェッロが10月30日ころに発売になります。2年前、これを初めて発売した時はその美味しさにみんなびっくりという感じで、(私もびっくり)本家よりも安くて美味しいのではないか?と誰もが思っちゃったワインです。(本家ごめん)イタリアワインの実力の凄さが味わえるヌーヴォーです。次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。360ml日本酒リスト更新しました。子供たちと一緒にお父さんお母さんも来てね!・・CLICK!!Tweet2018年10月26日11:20お燗酒。Permalink│Comments(0)もう朝晩めっきり寒くなっちゃってこうなるとお客様からお燗に向くお酒ってありますか?と聞かれることが多くなります。全部冷やで飲むお酒なんじゃないかと思われてしまうかもしれないのですが冷えていてもお燗で飲めるお酒あります。冷えてるお酒をお燗にしてもいいの?のご質問もいただくのですが、なぜ要冷蔵以外のお酒も冷蔵庫に入っているのか、と言うと一定の温度で保管をするためです。季節関係なく同じ温度に置いておくことで日本酒の品質管理を保つようにしています。獺祭の旭酒造さんなどは、担当者さんがお酒をきちんと保管できる環境なのか、と見にいらっしゃいます。それほど日本酒は温度管理が重要なお酒です。冷蔵庫に入っていたお酒をお燗にしても全く問題はございません。冷蔵庫に入っているお酒の札に『お燗もOK!』のマークをつけてみました。生酒や純米大吟醸などはお燗に向かないなど言われてますけれど、正直飲み方は人それぞれ自由だと思います。純米大吟醸をぬる燗で飲むのもアリですし、その辺は目安、ということで。お燗でもOK!とお燗の方がより美味しいは、また別だと思います。新たにこんなコーナーを作ってみました。全部そろっていないのですが、もしそろそろお燗酒が飲みたいなーと思い始めたら、ぜひぜひどうぞ。お燗の温度に関しても、全く人それぞれなんですが我々が思うに『熱燗』と言われるものについては、もう熱くて口もつけられない、灼熱・・というのではなくフーフーしなくても飲める温度、と解釈しております。多くの日本酒はそこまでアッツアツにすると、味も何もかもわからなくなっちゃうと思うのでいわゆるそのくらいの温度が『熱燗』なんじゃないかなと。『ぬる燗』は、それこそ常温より少しあったかいくらい・・が、ほどよいかなと思います。次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。360ml日本酒リスト更新しました。明日は人形町のハロウィンだよ!・・CLICK!!Tweet次のページへ。