以前は北口駅前にあったお店が現在の場所に移転したのは2013年。地元のお客様はもちろん、会社帰りのお客様も多いのだとか。「目標は、もっと地域に愛され、いずれは街の資産と言えるようなお店になること」と話す大澤さん。10年来のタッグを組む料理長と、日々美味しい料理の研究を重ねつつ、居心地のよいお店づくりのためのスタッフ教育に力を入れているそうです。「基本的なことですが、人の立場に立ってお客様の心の背景を考えることの大切さを若いスタッフには伝えています。これからも意欲のある新しい人たちがどんどん来てくれて、一緒にお店を盛り上げていけたら嬉しいですね」と大澤さん。042-521-5200Webサイトhttps://gorakutachikawa.owst.jp/※各店舗の都合により、掲載情報(営業時間・価格等)の変更がある場合がございます。ご来店の際は直接店舗に営業時間の確認を行なっていただいた上でのご来店をお勧めいたします。taratta-tachikawa.。