お客様の安心で安全な生活をサポートしています。新茶の季節になりましたコラム料理2017年4月11日お茶の芽摘みは、日本各地でおおむね4月上旬からはじまります。その年の最初に育って摘んだ茶葉を新茶といい、初物(はつもの)の意味を込め、また、旬のものとして「一番茶」とも呼ばれています。葉っぱが若くて柔らかいので、最も良質とされて、若葉のようなすがすがしい香りと、甘みが持ち味です。さわやかな香りを楽しみたい時は、やや熱めの湯でさっといれましょう。した甘い、うまみを味わいたい時は、湯を70度くらいに冷ましてから、じっくりと抽出するのがお薦めです。日本で一番早く茶摘みがはじまるのは温暖な鹿児島県。その後、桜前線と同様に徐々に北上して、各地は新茶の時期を迎えます。「六甲の天然水マロッ」では、お手軽な粉末緑茶「茶の湯名人」を取り扱っています。冷水・お湯にすぐ溶けて、茶殻がでない優れものです。マロッと一緒にお試しください。