使用したプロ仕様かつお節削り器カツオ節は空気に触れるとすぐに酸化が始まり味が落ちるとご存知でしょうか。鰹節は世界で一番硬い食品と言われていますが、『お湯が沸いてから、鰹節を削れ』というくらい繊細な食品です。けずりたてのカツオは上質な味わいと風味。それを余す事無く味わいたい方にはかつお節削り器がおすすめです。ご家庭でかつお節を削って使用する事でお料理の味がランクアップする事間違いなしです。安来鋼(ヤスキハガネ)は直接製鋼法でできた鋼の総称。日本刀の原料として使用される高級鋼です。※送料はお客さま負担です。※製品のパッケージは研ぎに出すときに必要です。捨てずに保管してください。※刃の欠け等は別途有償修理になります。