今回は釣りのネタではなく、釣った魚をどう捌くかのお話です。釣りをやっている方は釣った魚を自分で捌いたり、自分で料理をしたりって方が多いように感じます。今現在、捌く時に使っている包丁はこちらの洋包丁♪いわゆる万能包丁と言われるヤツです。最後は刺身包丁で刺身に♪こちらも抜群の切れ味なのですが、切れすぎちゃって皮をひくのが逆に難しかったです(~_~)刺身を切る時は、1ストロークで引きながら切ると繊維が崩れずに美味しいと良く聞きますが、この包丁は刃長があるので、まさにそういう切り方が可能です(^^)ただ、こちらは長さ210mmのモノを購入したのですが、我が家の狭いキッチンでの取り回しを考えると、長さは180mmで良かったかも。以上、このお刺身は家族で美味しく頂きましたm(__)mと言うことで今回は包丁ネタでしたが、釣り人たるもの魚くらいは捌けないといけませんよね。風美屋さん風美屋さん、こんにちは。コメントありがとうございます。包丁が切れると捌く時間も短縮できます。私は砥石で包丁を研いだ事ないので分かりませんが、本格的に研ぐのは難しそうですね。エステルとリーダーの結束!~簡単確実な方法を紹介~最新記事バレンタインのメバリング。(15)プロフィール神奈川県は相模原在住のリーマンアングラー。バス釣りからソルトへの転身をきっかけに釣りブログを開設しました。港湾からの手軽なライトソルトルアーゲーム、ベイエリアでの船釣り、最近は鮎のオトリ釣りなど。釣果を気ままにアップしていきますので、宜しくお願いします。