2/13(木)は社員研修のため臨時休業とさせていただきます。2/11(火)は第二火曜日ですので定休日となり、2/11〜2/13の三連休となります。フォローをお願いいたします!詳しくは店内案内または店舗スタッフへお問い合わせください。山形生まれの「からみそラーメン」を大将が名古屋の地に合わせて独自にアレンジ。魚介の出汁が効いたマイルドなみそベースのスープに、門外不出のからみそを少しずつ溶かしながら食べる「からみそラーメン」。ヒリリと辛く味わいを変化させると共に、コクと深みを持たせるのが特徴です。口の中で溶けるチャーシューとの相性も絶妙です。※からみそは0辛~6辛までお選びいただけます。「からみそラーメン」をベースに、ふくろうの大将が吟味・厳選した良質の豚を使用したチャーシューを丼いっぱいに敷き詰めました。「からみそラーメン」のホロホロしたチャーシューとは対照的に、弾力と肉本来の旨味を楽しめるジューシーなチャーシューに仕上げました。お肉をいっぱい頬張る快感もご賞味ください。※からみそは0辛~6辛までお選びいただけます。「からみそラーメン」の優しいみそダレと違い、パンチの効いたみそダレで仕上げた少し甘めの「からみそまぜそば」。「からみそ」を端によけて、全体を豪快にかき混ぜた後、少しずつ加えながら食べていただくのがオススメです。850円ふくろうオリジナルブレンドのしょうゆをベースに、魚介系の出汁が醸し出す旨み、アクセントのあおさのりが絶妙なバランスのしょうゆラーメン。コアなふくろうファンに愛され続けるどこか懐かしさをも感じさせる逸品です。「しょうゆラーメン」にからみそチャーシューメンと同じ厳選チャーシューをトッピング。旨みが凝縮したしょうゆスープに浸してご賞味ください。左右にスワイプするとメニューが切り替わります山形生まれの「からみそラーメン」を大将が名古屋の地に合わせて独自にアレンジ。魚介の出汁が効いたマイルドなみそベースのスープに、門外不出のからみそを少しずつ溶かしながら食べる「からみそラーメン」。ヒリリと辛く味わいを変化させると共に、コクと深みを持たせるのが特徴です。口の中で溶けるチャーシューとの相性も絶妙です。※からみそは0辛~6辛までお選びいただけます。「からみそラーメン」をベースに、ふくろうの大将が吟味・厳選した良質の豚を使用したチャーシューを丼いっぱいに敷き詰めました。「からみそラーメン」のホロホロしたチャーシューとは対照的に、弾力と肉本来の旨味を楽しめるジューシーなチャーシューに仕上げました。お肉をいっぱい頬張る快感もご賞味ください。※からみそは0辛~6辛までお選びいただけます。「からみそラーメン」の優しいみそダレと違い、パンチの効いたみそダレで仕上げた少し甘めの「からみそまぜそば」。「からみそ」を端によけて、全体を豪快にかき混ぜた後、少しずつ加えながら食べていただくのがオススメです。最後は嬉しい追い飯付き!ふくろうオリジナルブレンドのしょうゆをベースに、魚介系の出汁が醸し出す旨み、アクセントのあおさのりが絶妙なバランスのしょうゆラーメン。コアなふくろうファンに愛され続けるどこか懐かしさをも感じさせる逸品です。「しょうゆラーメン」にからみそチャーシューメンと同じ厳選チャーシューをトッピング。旨みが凝縮したしょうゆスープに浸してご賞味ください。地図を見るふくろうについて山形で生まれた「からみそラーメン」に惚れ込んだ大将が40歳にして脱サラし「たくさんの人を笑顔にしたい」という想い一つで「山形生まれ名古屋育ち」のからみそラーメンを独学で作り上げました。「美味しい」という言葉を発する瞬間の柔らかな笑顔を拝見したい。その想いからラーメンを改良し続ける毎日。目の前の利益を追い求めず、妥協をしないことを決めた結果、今では大勢のお客様にお越しいただき、からみそラーメンをお楽しみいただいております。カウンター9席という小さな店舗から始まったふくろう。今では、おかげさまで非常に多くのお客様にご来店いただいております。一杯一杯のラーメンを妥協せず大切にお作りしているため、その結果、店内のみならず、店外でもお待ちいただく時間が日に日に増えていってしまいました。ラーメンという気軽に食べられるはずの国民食に、1時間以上もお待ちいただくことは、私たちの意に反すると考えた結果、2018年に多店舗展開を決意。大将がすべてのスープを厳重に管理し、全店舗で同じ味が出せるような仕組みを構築しました。多くの方々にふくろうのラーメンで笑顔になっていただくため、これからも多くのお店を展開してまいります。「ふくろう」でなければ絶対に味わうことのできないオリジナリティ溢れる商品の数々。お近くの「ふくろう」でご賞味くださいませ。お電話にてご応募ください。ふくろうの採用情報を見るのれん分けより多くのお客様にふくろうのラーメンで笑顔になっていただきたい。そのような想いから、現在ふくろうでは「仲間」を積極的に募集中です。ふくろうの「からみそラーメン」で独立をしたい、新事業を展開したい、「美味しい」と言っていただく時の笑顔を見たい、などの想いをお持ちの方、ご興味のある方は、ぜひご連絡ください。Passione.,ltd.。