犬と手作りお菓子の写真ブログINU*PHOTO犬や手作りお菓子をメインに、身近なものを撮ってます。愛犬の突然死から一年半。深い悲しみを乗り越え、再開しました。新しい家族パピヨンのカミーユがデュオの後を継ぎます。フィナンシエ2011年2月6日Financierラデュレのお菓子レシピのフィナンシエ(フィナンシェ)を焼きました。生地は冷蔵庫で最低12時間休ませないといけないのですが、焼き上がりは感動的に美味しくてフィナンシエが大好きになりました。今までは卵白を余らせないように、なるべくカスタードなどを避けていたのですけれど、こんなに美味しいお菓子が出来るなら幾らでも余って欲しいです。Financierバニラエッセンスを沢山入れるので、バニラの香りが濃厚です。甘いですがしつこさはなく、この美味しさに感動して、他のお菓子も是非作らなければ!という思いに駆られました。綺麗な本を汚すのは悲しい。一冊欲しいな...と思っていたところ、Amazonに少数の在庫ができ、即購入しました。ムフフ手持ちにフィナンシエ型がなく、今回はブリオッシュ型を使用。次回はラフト型で焼く予定。posts:大きなかぼちゃプリン先日は小さなかぼちゃプリン。permalink.Handmade犬服作りを始めました。苺のバスケットケーキ新しいケーキ型を購入したので、早速イチゴのバスケットケーキ(苺のショートケーキ)を作りました。型はノルディックウェアのバスケットパン。→オレンジのタルトを作りました。実はオレンジのタルトは食べるのも作るのも初めて。新しいめん棒を購入したので、いつもより簡単に伸ばすことが出来ました。