>戦略とマーケテイングイタリアン寿司リサーチ投稿日:イタリアン寿司専門店みたいなのも面白そうだな、と考えていました。>>>イタリアン寿司>>>イタリアン寿司構想ちょっと調べてみたら、専門店はゼロです。ありそうだな、と思っていました。そんな中で、変わったイタリア料理店を見つけました。銀座にあるレストランで、寿司や和食がイタリアへ渡り、イタリアの地で融合されたものを逆輸入して、銀座でオープンさせた異色のレストランです。tokyohttps://zero-tokyo.jp/プロモーションビデオも、サイトもなかなかカッコいい。テレビにも紹介されたようですが、私は知りませんでした。イタリアン寿司を提供しているのは、強いていえばこのお店くらいです。イタリアで寿司が進化している?いくつかのブログで、イタリアに寿司屋があるというのを見ました。それは、中国人が運営していたり、単純に日本の寿司を真似ているだけのものが多いのですが、その中でイタリア料理として、寿司の発想を取り入れたレストランもあるようなのです。https://wildones105.com/blog/1941/もはや、シャリはご飯じゃなく、パスタに置き換わってますが、ここにあるように、貝殻型のパスタ(コンキリエッテ)やカタツムリ型のパスタ(ルマーケ)などを使っても面白いですね。Lumacheそれから、この記事で紹介されているようにスパゲッティを美しく整えて、その上にネタを乗せるのでもありでしょう。デザインもユニークですよね。いっとき話題になっても、衰退は早そうな気もします。可能性、アイデアは集めれるだけ集めておけばどこかで使えるかもしれない。そんなノリで留めておきます。TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするよく読まれている記事1おっぱいを吸うスピードが一番、おいしい?世の中の99%の飲食店が「味」で勝負する中、「吸い込むスピード」で勝負した人がいます。魚や肉を上手に料理するには、たんぱく質の理解が欠かせません。たんぱく質をどう料理するのが適切か学んでいる中で、ふと疑問に思うことがありました。...4スターバックスの集客モデルに学ぶ集客は、アイデア次第。お金を使って集客はできますが、考えることで、コストを大幅に削減することができます。広告媒体を使う必要はないのです。以前、美味しさの構造について書きました。...6あ、それとアイスにホイップクリームをつけてくれない?面白い本を読みました。マーケティングの本ですが、事例が豊富で、セールスのヒントが詰まってます。ジョセフ・シュガーマン著『シュガーマンのマーケティング30の法則』(フォレスト出版)。『溶岩焼とカルツォーネの店HICO』は東京高尾山付近に開業予定です。それなら登山する人用に弁当を企画しても良いかもしれない。山頂で食べるお弁当です。...戦略とマーケテイング売り手が上段に立つべき神田昌典氏監修の『売りこまなくても売れる!説得いらずの高確率セールス』(フォレスト出版)。この本にかかれているセールスの極意は、学ぶほどに効果が出ると実感しています。外資を狙うか?日本は、寂しいけれど、人口は減り、生産性も落ち、世界の中での重要度も下がってくるであろう予想は濃厚です。確定した未来といっていい。SNSはすっかり、生活の中に根付いた感があります。...PREV応援してくれる人NEXT資本と労働HICOほんの小さな感動が、誰かの人生をちょっと変える。そんな食体験を通して人類に貢献することが僕の使命です。目標は「100年レストラン事業」。お金も才能も人脈もありませんが、実現させるために日々、愚直に考えていることを綴ってます。メルマガ登録このフィールドは空白のままにしてくださいお金も才能もない僕が「100年レストラン事業」を成功させるため愚直に考えたことを定期的にメール配信します。戦略とマーケテイング2020/02/09消費者インサイトとは何か?開業準備2020/02/06約10坪、飲食店設計図よく読まれている記事1おっぱいを吸うスピードが一番、おいしい?世の中の99%の飲食店が「味」で勝負する中、「吸い込むスピード」で勝負した人がいます。魚や肉を上手に料理するには、たんぱく質の理解が欠かせません。たんぱく質をどう料理するのが適切か学んでいる中で、ふと疑問に思うことがありました。...4スターバックスの集客モデルに学ぶ集客は、アイデア次第。お金を使って集客はできますが、考えることで、コストを大幅に削減することができます。広告媒体を使う必要はないのです。以前、美味しさの構造について書きました。...6あ、それとアイスにホイップクリームをつけてくれない?面白い本を読みました。マーケティングの本ですが、事例が豊富で、セールスのヒントが詰まってます。ジョセフ・シュガーマン著『シュガーマンのマーケティング30の法則』(フォレスト出版)。