南アジアのローカルなストリートフードを楽しんでもらうのが主旨ですが、もちろんカレーもあります。ご存知の方も多いと思いますが、お二人は「東京スパイス番長」、「東京カリ〜番長」の両ユニットに属しており、様々なカレー、インド料理の活動を長年行われており、僕も含めて多くのカレーファンを刺激し続けてくれています!そんなお二人と、このイベントで作ってくれるカレーについてご紹介します。多くのカレーにまつわる本を手がています。僕が15年前衝撃をうけた本。それは彼の処女作である「東京カリ〜番長の俺カレー」(2001年)です。今でも宝物「俺カレー」。当時、この本を手にして「カレー=カッコイイ」という謎の式が僕に降りて来ました。ジャケットの内表紙のカレーの写真の部分をこするとカレーの香りがする。エンケンさんのインタビュー記事。名曲「カレーライス」は必聴です!その後も、カレー店のガイドブックやレシピ本など、多数のカレーの本を手がけており、どれも水野さんの手にかかるとクールでインタレスティング。南インド、タミル・ナドゥー州の南部で食べられている料理で、スパイスの香りをつけて柔らかく煮込んだマトンの塊肉をグリーンチリやカレーリーフでドライに炒めたカレーです。辛口で香り高く仕上げます。旨そう!!僕も含めて、食べたことのない方も多いと思います。シャンカール・ノグチさん。インド・パンジャブ地方出身の祖父L.R.ミグラニさんが立ち上げた貿易会社「インドアメリカ貿易商会」の三代目。インドのスパイスや食品を輸入&販売をされています。Companyシリーズのスパイスはめっちゃイケてます。「東京カリ〜番長」「東京スパイス番長」の活動に加えて、個人でもテレビや書籍などで本格的なインドのカレーや料理を紹介。SPICE”という新たなスパイスライフの提案はとても興味深い!是非、チェックしてみてください。以下、シャンカさんの解説。スパイスをたっぷり使用したデリースタイルのチキンカレー。こちらもハードコアですね。今すぐ食べたい!!水野さん、シャンカールさん。お二人とも今回のイベント主旨に合わせて、バチバチのローカルスタイルのカレーを用意してくれます。普段食べることのできない料理じゃないでしょうか。どんなカレーがしあがるのか僕に取っても想像の世界で、それでいてめっちゃ楽しみです。この機会にご賞味あれ!!「南アジアの路地裏で」イベント詳細は以下のアドレス記事にて↓↓↓http://karapincha.jp/blog/?p=3734チケットは現在、カラピンチャ、ゼロワンカレー、Barカタカムナ、各店で販売中です。写真:2016年5月9日。ニヴァース(東京/西新宿五丁目)にて。Karapinchaスリランカカレー店。カレンダーは前月までにブログ記事に掲載。当ブログでは、スリランカの食堂で働いていた時のこと、店を開業するまでのこと、また日々のお知らせなどを記しています。