今年の夏も利用者のみなさんの頑張りで、たくさんの野菜が収穫できました。それでは、『太陽の里産』食材が使われた給食を紹介します。この日の主菜、「豚肉となすのポン酢炒め」の『なす』は、生活介護の利用者が育てたものが使われています。した味付けで、なすの美味しさが引き立ちます。付け合わせの『ミニトマト』は農産班、『ししとう』は生活介護の利用者が育てたものです。添えるだけで食事の彩がとても良くなります。小皿のおかずはゴーヤの佃煮です。苦いゴーヤですが、かつお節と甘辛く佃煮にすると苦みが和らぎ、利用者のみなさんに喜ばれています。九月初旬の献立には生姜ご飯が登場しました。節だけの味覚を楽しんでいただきました。お米は太陽の里産です。太陽の里の野菜はどれも新鮮で味が濃く、愛情込めて育てられた様子が伝わってきます。みなさまも太陽の里産の野菜を見かけられた際には、是非ともお手に取って見て下さい。以上、太陽の里自慢の『地産地消』の紹介でした。喜和会・太陽の里・かんべの里では、ボランティアを募集しています。詳しくはコチラ喜和会・太陽の里・かんべの里について、お知りになりたいこと、ご相談がありましたら、どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。