ずぼら料理ずぼら人間なため、料理の記事をなかなか投稿しないずぼら妻です。このブログの管理人である夫にいつも「いつブログ書くのー?」と言われてばかりいます。笑そんなずぼら妻の料理記事第2段はデパ地下のお惣菜をヒントに考えたブロッコリーと卵のサラダです。ゆで卵を半熟以上、固ゆで未満にするところがポイント。粗びきコショウ...少々<作り方>1.ブロッコリーを1房に切る(1つの大きなブロッコリーを食べやすい大きさに切るイメージ)。2.鍋に湯を沸かし、沸騰したら1のブロッコリーを1~3分程ゆで、網杓子(おたまが網になっているもの)ですくい、水気を切る。※管理人である夫は硬めのブロッコリーが好きなので、1分程ゆでています。ゆで時間はお好みで調整して下さい。2の湯を再度沸騰させる。スプーンを使って卵をそっと鍋に入れ、8分ゆでる。※半熟以上、固ゆで未満にするには8分ぐらいが丁度いいです。お弁当のおかずとして作る場合は衛生面を考慮し、10分ゆで、固ゆでの卵にすると良いです。4.ゆでた卵の殻をむき、4等分する。2のブロッコリー、材料のAをボウルに入れてよく混ぜる。※マヨネーズの量はお好みで調整して下さい。カロリーは気になりますが、マヨネーズが多めでも美味しいです。※チーズを入れることでコクがでて、美味しいサラダになります。5に4の卵を入れ、軽くあえて完成!!※黄身と白身が崩れやすので軽く混ぜて下さい。面倒くさいのでブロッコリーをゆでたお湯で卵をゆでていますが、気になる方は別々のお湯でゆでて下さい。理由を忘れてしまいましたが、卵をゆでてからブロッコリーをゆでないようにして下さい。パルメザンチーズの代わりにカットしたプロセスチーズを入れても美味しいです。私は面倒くさがりなので、チーズを切る工程すら面倒くさいと思い、パルメザンチーズを入れることが多いです←どんだけ面倒くさがりw簡単すぎるぐらい簡単ですが、野菜を好まない男性もペロリと食べてしまう一品です。このカテゴリでは、ブログの管理人の妻である私が普段の料理で作っているずぼらメニューを紹介したいと思います。料理この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。stpost.net。