カナッペ&チョコバナナスティック「今年ももうすぐ終わっちゃうね!友達を呼んでパーティーしたいなぁ。0g【作り方】カナッペを作ります。Aのじゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切り、ゆであがったらマヨネーズと塩、こしょうをし、フォークでつぶします。きゅうりはうすく切り、少量の塩をふります。Bのアボカドは1cm角に切り、レモン汁をかけ、マヨネーズ、塩、こしょうをし、フォークでつぶします。えびはせわたを取り、少量の塩と酒の入った熱湯で殻付きのままゆで、そのまま冷まし、殻をむき、半分に切ります。玉ねぎはうすく切り、少量の塩をふります。食パンは軽くトーストし、2等分に切り、(1)と(2)をそれぞれ飾り付けます。バナナは8等分に切ります。フライパンにバターを溶かし、バナナの表面を焼き、砂糖とラム酒を加え、バナナに砂糖がからむまで火にかけます。春巻の皮の中央にクリームチーズをぬり、バナナをのせチョコレートシロップをかけ、包み、小麦粉を水で溶いたのりをつけ、しっかり閉じます。フライパンに1cm程の油を入れ、熱したら春巻きを加え転がしながら火を通し、色よく揚げます。カナッペの具は好きなものをのせてかまいません。アボカドは変色しやすいので切ったらレモン汁をかけましょう。チョコバナナスティックは揚げるとき、しっかり閉じていないと中から水分が出てはねるので気をつけましょう。フライパンで揚げるときは温度が上がりやすいので、こがさないように気をつけましょう。やけどに気をつけましょう。製作:料理研究所*今までに、掲載したものは「メニューリスト」の「バックナンバー」の項目に入っていますので、ご覧ください。