表示の謎2017-08-20表示の謎Tweet食品表示って難しいですよね。加工品には表示義務がありますが、一括表示(乳化剤とか香料とか、複数の種類が使われていても一つにまとめても良い表示法)やキャリーオーバーなどで実際にどの程度の食品添加物が使われているのかわかりません。飲食店に関しては、基本的に答えることが義務化されていないので、質問しても社外秘で話が終わるんですね。販売して利益を出しているのでから、答えるべきだと僕は思うんですけども、どうやら考え方が違うようです。以前にイーストフードの記事を書きました。安い食パンに使われている添加物です。イースト菌を思わせる・・なんとも優しいネーミング。考えた人はすごくセンスがありますね!!︎このイーストフードという表示の元、何種類の添加物が使用可能か知っていますか?これです↓これを何種類混ぜて使ってもイーストフードでいいんです。”嘘とは事実に反する事柄の表明であり、特に故意に表明されたものを言う”Wikipediaより嘘の定義は難しいですね。腸には優しい・・・・けども。肌には良い・・・けども。安全性は確立されている・・・けども。この、けども・・・の後は違法でない限り世には出ません。問題が後から発見されても見つからない様にゆっくりと消えていきますね。企業の多くは嘘をつきませんが事実は隠します。これは日本風に言うと嘘はついていないこれは知らない消費者が悪い・・ということになるのでしょう。食品の世界にはそれがたくさんあります。難しい表示を興味のない一般の方が覚えれるとは思いません。・・・が表示をごまかし”身体に良いイメージを与える”これはどうなんでしょう。ちなみにイーストフードなんかを使わずに美味しいパンを販売しているところはたくさんあります。ここなんかもそうですね。ないからだと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取る人気の記事お米の黒い点まがい食品コンビニのおにぎりを調べてみた。