米油(サラダ油)50ccバターナッツを飾りように2mm幅に4枚スライスし皮はむいておく。残りのバターナッツは皮ごと蒸すか電子レンジで加熱し、スプーンで皮を残して、熱いうちに裏ごししておく。ボールに卵白と砂糖半分いれ角が立つまで泡立てる。別のボールに卵黄と残った砂糖半分と米油をいれ白っぽくなるまで泡立てる。全粒粉とベーキングパウダーをあわせたものを4のボールに少しづつ入れながら混ぜる。オーブンを180度に予熱しておき、5のボールに3とシナモンパウダーを少しづつ入れ、泡を潰さないようにサックリ混ぜる。プロフィール趣味の料理と大好きなお酒で毎日おいしいモノづくりに日々考案!月イチで渋谷の無銘食堂にて酒とつまみ『奈』を開店。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。