大麦がダイエットや美容、健康に良いとテレビなどで紹介されていてから注目されていますが、その中でも特に「もち麦」が人気急上昇しています。最近和食が見直されていて野菜類を中心とした食生活が推奨されていますね。最近は雑穀米にも含まれている「赤米」が注目されています。白米にはない成分が含まれていて黒米などと同じ古代米の一種ですが、栄養価は少し違いがあります。野菜トマトは夏野菜なのをご存知ですか?スーパーでは普通の大きさのトマトだけでなく、ミニトマトも人気があります。藻類スピルリナとミドリムシ、クロレラの製品を見ると緑の錠剤(または粉末タイプ)で販売されていて、どれも似ています。[...]続きを読むプロフィール乳製品やお菓子を扱う食品メーカーの品質管理の責任者として長年勤めていました。「スーパーフードプランナー」の資格も取得しました。今も日々本を読んだり、資格試験の勉強をしたりと知識の習得に励んでいます。身体に良い食べ物の効果や効能を中心に詳しく紹介します。フードラボシェアTOPへ。