パンとお菓子の教室10年余り務めたOL生活にピリオドを打ったのはちょうど30年前でした。お菓子を食べるのも大好き!でも実は、作ることは考えたこともなかったんです。考えるようになりました。私の大好きなパンやお菓子を手作りして食べさせてあげたくなりました。知ったのが家の近くにあったジャパンホームベーキングスクールでした。幸いにも実家が近くでしたので、少しの間子どもを見てもらって通い始めました。理解できるようになりました。それと共に、パン作りがホントに楽しくなり、子どもが幼稚園に通う頃には講師の資格まで取得しました。その後、パン作りにはお菓子作りのことも学ぶべきだと思い、製菓学校へ行って製菓衛生士も取得しました。自宅で教室を開いて20年、そして自宅とは別に専有スペースとして教室を持つようになって数年が経ちました。そんな教室を目指しています。売っているパンとはひと味もふた味も違うパン作りのコツを学び、思い通りのパンができた時の喜びは格別なものです。この楽しさと、美味しさをみなさんにもぜひお伝えしたいと思っています。★少人数制なので、1人1人ていねいにご指導できます。★専用のキッチンスタジオなので、落ち着いた雰囲気で作業をしていただけます。★テキストには載っていないパンの豆知識や雑学などを織り交ぜながらのレッスンなので、パンへの興味が深まります。★ゆっくりと確認しながら進んでいくので、メモを取ったりする時間もあります。★ほど良い高さと広さのある作業台で受講できるので、効率よくパン作りができます。★焼きあがったら、楕円形の大きなテーブルを囲んでゆったりとした気分でお茶の時間があります。(試食タイムには、季節に合わせた食器やプレースマットなどで雰囲気も楽しんでいただいています)。