2016年01月10日ぴーく郎の「どうでもいい部屋(べや)っ!」Fightersや競馬やラーメンや旅行記や...その他、ホントにどうでもいい、道産子「ぴーく郎」の日常です。(02/11)最新コメント:力と勢いの差が歴然...首位はおろか3位転落の危機。ラーメン遅ればせながら今年最初の投稿、しかも話の時は遡ること4か月余り^^;...年に一度の札幌競馬開催、その中でクライマックスのレースであり、夏競馬全体の最高峰のレースとも言える札幌記念。おっと競馬の投稿のようになりましたが、その札幌記念開催の日、かなりの混雑となることから行くかどうか迷っていたら、嫁さんから行きたいなら行けばいいのにと背中を押され家を出たのは10時過ぎ。昼御飯は競馬場でとも思いましたが、買うのも食べるのも長蛇の列で、場所の確保も困難だったりすることが想定され、ならば競馬場に行く前に済ませてしまおうと思いこの時間でやっている競馬場付近のラーメン屋さんで探してみますと...ありました!競馬場のすぐ近く、中央卸売市場の場外にあるおなじみの「あらとんブッチャー」さん!土日祝はなんと朝9時から営業してます!で、これまでも2回訪れていて3種(3色)ある味のうち赤と白の2つは制覇済ですので残った黒を食べるっていうのもちょうど課題となっておりました!ってことで市場内の駐車場の空き待ちに数分要しつつも店に到着。昼食には早い時間ながら2組ほどが実食中ですが席は空いてます。入口の券売機を見ると少しメニューの経路が変わり角煮を前面に出すようなってますね。味は以前の3色が健在。予定通り味は「黒」で「角煮ラーメン(200g)」(¥1,100)をオーダ!数分で到着です。スープですが白ベースのスープに焦がしガーリックとマー油等が混じった黒いスープが表面にサーッと掛けられています。この黒いスープ、香ばしいスパイシーさと豚骨を引き立てるガーリック風味がいいですね!濃厚スープと絡んでさらに濃厚感を引き立て食欲をそそってくれます!麺は細麺、やや固めの茹で加減が個人的には好みに合いますし、スープを引き連れるように絡めて麺そのものの味とスープの両方の味を楽しませてくれます。Ideaだと思います。