Part1素材に対して一切の妥協を許さず、常に最高のクオリティを追求する焼き鳥の名店。フレンチの大御所、ジョエル=ロブション氏をも魅了し"焼き鳥といえばバードランド"と言わしめた和田利弘氏が、奥久慈軍鶏を最良のひと串へと昇華させる。ひと串ひと串が丹念に焼き上げられており、噛むほどにほとばしる旨みは、訪れるゲストの心を捕えて放さない。熱々のうちに、串から外さず直にいただけば、弾むような食感、溢れ出る肉汁に感動すること必至だ。無数の飲食店が軒を連ねるコリドー街で、うっかり見逃してしまいそうな看板だけを頼りに2階へ。狭い階段を上ると、喧騒を忘れる上品な空間が広がる。個室も完備し、接待にもデートにももってこいだ。焼き鳥の名店『鳥よし』の主人が3~4年前から構想していた新業態で、その名の通り、割烹の上質な料理に炭を使った調理をふんだんに取り入れている。開放感あふれるカウンター内の厨房には立派な焼き台が鎮座し、その様子もまたごちそうだ。洋輔の両親が会食に指定したのは帝国ホテルの『なだ万』で、そのセレクトも香奈の気持ちをさらに憂鬱にさせた。都内の一流ホテルは軒並み制覇し、ヒールを鳴らして大理石のロビーを闊歩してきた香奈ではあるが、帝国ホテルはやはりどこか、外資系ホテルとは一線を画す空気が漂っている。口に出さずとも、選民意識の強い人々が集う場所―。AYA銀座の正統な和食店となると、どうしても敷居が高いというイメージがつきものだが、今年8月にオープンした『綾AYA』はいい意味で時代の空気感を取り入れた店と言えるだろう。料理長の春田一行氏は、この道35年の熟練の料理人だ。和食ひと筋でここまでやってきた。「僕に出来ることは料理だけですから」と言うが、その腕前は料理を見れば一目瞭然。昔ながらの和食の技法に独自の感性をしのばせ、食べ手の記憶にしっかりと刻まれるひと皿を生みだす。幹事必見!東急プラザ銀座の上質な新年会プランから注目の7店をピックアップ!季節感ある京料理のエッセンスを生かした酒肴の数々で、日本酒をはじめ、国産ワインや焼酎との上質なマリアージュが楽しめる。丸の内』のディナーメニューは「おまかせ」ただひとつ。これさえオーダーすれば後は目の前の板前さんに身を委ねるだけである。寿司のコースと聞くと、数品の小鉢料理の後に寿司がセットで出てきて、最後に汁物、茶碗蒸し...というイメージだろう。同店の「おまかせ」は、寿司は一貫ずつ供され、おつまみ料理と交互に味わえるスタイルだ。品数も信じられないほど多いが、最高のタイミングで交互におつまみと寿司を交互に食...夜6,000円でこんなに豪華!うにもいくらも大満足の寿司コース発見!うにがこれでもかというほど乗った握りや、たっぷりのいくら丼、あわびはおつまみで頂ける。丸の内』の贅沢コースの全貌をお伝えしよう。掲載グルメ記事わたし、9時に出社します。業務を終えたチームのメンバーが続々と集まり、19時から歓迎会が始まった。そこで気を利かせた先輩達が、楓に岩田の隣に座って挨拶する機会を作ってくれた。「はじめまして、2019年度入社の桜田楓と申します。すると岩田も「よろしくね、期待しているよ」とにっこりと笑顔を向け...金曜夜に丸の内OLをガチでスナップ!最も輝きを放っていた美女はこの11名だ!中高の仲良し同級生との食後をキャッチ。吟味された素材を楽しめる串揚げの専門店。旬の野菜や魚介、肉など常時30種類以上のネタを独創性に富んだアレンジで提案。お任せスタイルなので、何が出てくるかワクワクしながら食事を楽しんで。カウンター席では、目の前で調理されるライブ感とカラッと揚げたての串を味わえる。写真は「東京の食材を使った旬の串揚げ10本セット」(¥3,500)。創業60余年の老舗日本料理店が作り続ける鯛茶漬けは、女将の故郷である九州の郷土料理をアレンジ。ペースト状の胡麻だれではなく、鰹節や昆布で旨味をつけた自家製醤油だれがべースになっている。そこに半ずりにした白胡麻を加えてあるが、胡麻の存在感がサラッとしている分、鯛そのものの味がグッと引き立つ。夜にも単品でのオーダーが可能(¥2,000)だ。見慣れた景色が変っていくのは寂しいものである。一角を占め、仕舞た屋風の店構えは街の風景の一部を成してきた。池波正太郎や吉行淳之介など、昭和の作家が愛した銀座。この街にはきら星のごとき名店がひしめいているが、古き良き時代の風情を残す店は、ごくわずかしかない。それが気が付いた時には店が取り壊されていた。焼けたソースの香りがもう旨い!丸の内エリートも唸る大阪の絶品ソウルフードガッツリランチな気分の時、雄飛さんが度々訪れるという「TOKIA」の地下は名店揃い。『つるとんたん』や『インデアンカレー』、『みんなのぱんや』などの人気店並ぶ、雄飛さんのお気に入りエリアだというが、中でも一押しはお好み焼きの店『きじ』。豚の脂の甘さが絶妙な「豚玉」は、すっかりお腹が空いている時にはたまらない一品だとか。大阪でお好み焼一筋50年の名店『きじ』の関東1号店。美味しさの秘訣は、数時間かけて丁寧にとる鶏がらスープを使用した生地。食材、ソース、調理法のすべてにこだわり、本場大阪の味を再現している。大葉が隠し味の豚玉や関西でおなじみのスジ焼き、半熟たまごでいただくモダン焼きなど、カップルやグループでシェアしながらあれこれ楽しみたい。アットホームな雰囲気も居心地いい。大阪の実力店『きじ』の東京進出1号店としてオープンしたこちらは、ピークタイムには行列ができる人気店。創業50年目を迎える、大阪の有名店『きじ』の味をそのまま再現。数時間かけて丁寧にとる鶏がらスープを使用した生地に、食材、ソース、調理法など、こだわり尽くした一枚を味わえる。1日10食限定のきのこづくしのお好み焼(もみじ焼)は、なんとお好み焼きの生地とごはんがベースの変わり種。よそではお目にかかれない、大阪ナイズされた秋グルメが、デートをおいしく楽しく盛り上げてくれそう。...上京は、夢を叶えるための手段。福岡出身ヘアセット講師の熱い想い思い入れのある街は、まずは初めて東京で勤務した、恵比寿です。上京して間もない頃がちょうど12月で、恵比寿ガーデンプレイスに毎年飾られる、バカラのシャンデリアを観に行きました。豪華な輝きに大きなパワーを感じ、「私もがんばろう。ガーデンプレイスのスタバやカフェでは、よく一人でお茶をしたり本を読んだ思い出があります。銀座駅から徒歩3分の『AKOMEYA厨房』では、全国各地から厳選したお米を自家精米し、オリジナルの土鍋で炊き上げた絶品のごはんが味わえる。中でもごはんそのものの味を一番贅沢に味わえるメニューが、日替わりのお米を相性抜群のご飯のお供と一緒にいただく「土鍋ごはん膳」。1人前1合と結構なボリュームがありながら、ご飯泥棒のお供があるから女性でもペロリと食べられてしまう。銀座駅から徒歩3分の『AKOMEYA厨房』では、全国各地から厳選したお米を自家精米し、オリジナルの土鍋で炊き上げた絶品のごはんが味わえる。中でもごはんそのものの味を一番贅沢に味わえるメニューが、日替わりのお米を相性抜群のご飯のお供と一緒にいただく「土鍋ごはん膳」。土鍋で炊いたご飯は、美味しさ3割増し、いやそれ以上かもしれない......。銀座駅から徒歩3分の『AKOMEYA厨房』では、全国各地から厳選したお米を自家精米し、オリジナルの土鍋で炊き上げた絶品のごはんが味わえる。中でもごはんそのものの味を一番贅沢に味わえるメニューが、日替わりのお米を相性抜群のご飯のお供と一緒にいただく「土鍋ごはん膳」。本日はちょっと趣向を変えて......、そんなときに待ち合わせたいのがこちら、アコメヤ厨房。全体は、おいしいお米を中心に、日本の食文化に目を向けてさまざまな食品や調味料、はては鍋や食器まで、食卓を豊かにするものを販売するセレクトショップ。その一角の“厨房”で美味しい日本酒で一杯できる。店内で販売している食品や調味料を使った“アテ”の旨さも特筆もの。同店の人気メニューは、豚肉、エビ、チーズなど色々な具が入っていて、食べ応え満点の「パチパチ焼」。本場大阪のお好み焼の味を、東京でも楽しんでほしいという想いの通り、味はかなり本格的。その他、幻のミスジと言われるほどの希少部位「和牛ミスジ」やホルモンなど肉類も豊富だ。東京駅からも歩けるが最寄りは有楽町。人気は豚肉、エビ、チーズなど色々な具が入っていて、食べ応え満点の「パチパチ焼」。その他、幻のミスジと言われるほどの希少部位「和牛ミスジ」やホルモンなど肉類も豊富。東京駅からも歩けるが最寄りは有楽町。人気は豚肉、エビ、チーズなど色々な具が入っていて、食べ応え満点の「パチパチ焼」。その他、幻のミスジと言われるほどの希少部位「和牛ミスジ」やホルモンなど肉類も豊富。...愛人にしたいタレントNo.1が愛してるレストランを一挙ご紹介!“愛人にしたいタレントNo.1”としていまブレイク中の橋本マナミさんは、そのコピーどおり、男性の理性を失わせるパーフェクトなボディの持ち主。それは本人の努力の表れでもあり、グラビアの撮影前などにはかなり節制するそう。「仕事前に食べられない分、終わったらご褒美としてガッツリ食べます。そんなときに食べたくなるのが、『88』の「パチパチ焼」。銀座インズ2の地下で50年以上、営業してきた老舗焼き鳥店。長年にわたり、名物なのが「ジャン丼(¥1,300)」。スパイスと焼き鳥のタレを絡めた鶏肉に、甘辛の鶏味噌、青菜がのる。平日のランチと、週末の夜にのみ食せる、この味。長年通うファンも多い。男たちは、三度選ぶ:振れ幅大きいレストランチョイスで、女心を鷲掴みしろ!「こちらには初回デートで感触が良く、今後も大切にしたいと思う女性を連れて行きます。フカヒレに燕の巣と高級食材のオンパレード。誰もがウットリする理由はよく分かる。本当の狙いは、ここに連れて行ける“財力”があることを示せる点だという。「分かりやすいアピールかもしれませんが(笑)、レストラン選びってプレゼンに似ている...清水喰いの超高級スッポン&フカヒレで大興奮の夜を!冬の今ならイタリア・アルバ産の白トリュフ。通年、あるものでいえば、フカヒレに、燕の巣。これらはすべて、『江ぐち』の丸鍋にエクストラで追加できる食材。「滋養強壮に優れたスッポンに、何を合わせれば、より相乗効果が期待できるか、いろいろ研究した結果です。冬ならイタリア・アルバ産の白トリュフ。通年、あるものでいえば、フカヒレに、燕の巣。これらはすべて、『江ぐち』の丸鍋にエクストラで追加できる食材。「滋養強壮に優れたスッポンに、何を合わせれば、より相乗効果が期待できるか、いろいろ研究した結果です。江ぐち土鍋にふつふつと煮えたぎるクリアにして、精悍な香り漂うスープ――。江ぐち』の逸品、すっぽん鍋こと"丸鍋"である。一切の雑味なく、雅味にして芳潤。他店と一線を画すのは、甘さをグッと抑えたそのシャープな味わいだろうか。それもすっぽんそのものの滋味を際立たせるため、酒を極力控え、約2時間余りの間、鍋につきっきりで火加減を調整する、ご主人・江口透氏の、並々ならぬ熱意と努力の賜物だろう。新たな美味が続々!グルメ偏差値が高い街・丸の内の新店は、これを見て押さえよ!昭和61年創業、銀座の銘店『おぐ羅』の新店。醤油は使わず塩を使用し、昆布・鰹節の出汁でコクのある味に仕上げた、澄んだ色の関東風出汁のおでんが看板商品。四季折々の食材で作る和食の数々は、どれも繊細な味わいで絶品だ。今年3月、銀座にオープンした人気店のテーマは高級食材のふぐ。旨みを濃縮させたふぐだしと特製塩ダレを合わせた風味際立つスープには、殻ごと挽いた香り高い全粒粉の細麺が相性抜群。昆布締めした切り身が品よく鎮座した、ふぐだし潮らーめん美味玉たまり漬け入り¥1,250を。白トリュフオイルの香油も鼻腔をくすぐる。幹事必見!東急プラザ銀座の上質な新年会プランから注目の7店をピックアップ!宮城の特産品を味わえる「杜の宴会」コース。※飲み放題のL.O.は30分前...仙台まで行かなくても銀座でOK!本場の絶品牛たんが食べられる新店!仙台名物の一つとして全国に知れ渡る「牛たん」。利久』が挙げられるだろう。そんな同店が今までとは一風変わった新スタイルの店舗を銀座にオープンしたのをご存知だろうか。』を予約した、と言われたのは、俊哉さんの帰国の前夜。結局すれ違い続きで、あまり会話もできなかったな、とカウンターで日本酒を飲みながらお造りを待つ夫の横顔を見て思う。見ると、夫の目の下にはクマが出来ている。頬も少しこけ、苦労が伺えた。34歳とはいえ、この1年で急に老けた感じがした。俊哉さんの笑った顔、久しく見ていないな。Part2「季節ごとに旬の素材や味わいがある。お造りと続くコースは季節や仕入れに応じ供され、甘み、塩け、酸味、温冷などの五味五感が堪能できる。イタリアン東京カレンダーが自信をもっておすすめする、DNタワー(有楽町)付近にある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。