海なし県埼玉でも新鮮なお魚がいただけます。高級日本料理店で常にスタメンの土瓶蒸しが登場。した出汁の旨みが出ています。こちらはかますの塩焼き。柔らかい身と程よい塩味が絶妙にマッチ。メインの寿司が出てきていないのに、こんなにたくさん出てくるとは。ここからお寿司パラダイス。職人さんが目の前で一貫一貫、丁寧に握ってくれます。大好きな鰯(いわし)。脂がのってて最高です。貝類苦手なんですが、めちゃくちゃ美味かった。