ベトナム情報ウェブマガジンベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。10:00編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。今月の特集は「伝統工芸」である。食器コラム1本でも2本でも書き上げてくだされや?」と、今月でベトナムを去りゆく毒舌担当K嬢にケツを蹴飛ばされているにもかかわらず、締め切りが過ぎていても、YouTubeを見る勢いが止まらなくて、1行も書けないままポリポリとおやつが美味い今日このごろ。皆様いかがお過ごしでしょうか?世の中には、2種類の人間が存在する。1つは「ベトナム食器に詳しい人間」。「ベトナム食器に詳しくない人間」。すんねん?ただ、ベトナム在住も24年を超え思うのは、一昔前は高級店でも、安っちいプラスチックのお椀や割り箸だったのが、今や食材のみならず食器にまでコンセプトを貫き、主義主張のある&できる店が増えてきた気はする。「食器は料理の衣服である」と、かつて魯山人が言ったとおり、料理人の意匠が施された食卓の器は、単なる餌の入れ物ではない。オモテナシの国から来た我々だからこそ、そのあたり、なにかの際にはちょいとウンチク垂れられるくらいのスノッブでありたいものだ。今月もガッツ!【今月の言葉】食材&弁当屋の店主。本業の傍ら、かつては「愛と勇気とほんの少しのお金」など本誌人気コラムを担当。Rotation掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。今月の特集は「中部料理」である。ガールズバー、スポーツバー、バーバーバー。マム=発酵、トム=エビ。2019/09/13なにごとも、ほどほどに。