2017/08/05SHAREツイートシェアはてブLINEPocket今回は、あんみつの作り方をご紹介します。あんみつはお店で食べる・デザートコーナーで買うイメージがありますが、実は意外と簡単にできる一品です。ご家庭で作ると甘さの調節・トッピングのカスタマイズもできる嬉しさもありますので、ぜひ試してみて下さい。鍋に水・粉かんてんを入れ、混ぜながら中火にかける。その後沸騰したタイミングで弱火にし、1~2分煮詰める。1をバットなどに移し(厚さは1.5cmがベスト)、粗熱を取って冷蔵庫で1~1.5時間冷やし、かんてんを固める。鍋に水・黒糖を入れ、黒糖が溶けてとろみが付くまで弱火にかける。寒天が冷やし終わったら、1.5cm角に切る。仕上げに、寒天→果物→あずき→お好みでさくらんぼ・アイス→黒みつの順に盛り付けをして完成!レシピのポイント今回は手作りならではの爽やかさを出すために砂糖の量を控えめにし、すっきり感を意識して作りました!まず、寒天と砂糖を煮詰めます。ゼラチンの場合は、沸騰後に温めてしまうと固まりませんが、寒天の場合は沸騰後、弱火で1~2分温めましょう。次にバットなどの型に入れ、粗熱をとったあと冷蔵庫で1~2時間冷やします。寒天を冷やしている間に、黒みつを作りましょう。まとめ今回は、あんみつの作り方をご紹介しました。今回は、寒天に砂糖を入れずに作り、また黒みつも手作りしたため、大変爽やかな味に仕上がっています。暑い日にぴったりのレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【30分で大満足】肉じゃが+副菜3品の献立レシピをご紹介はるか(食の贅沢)毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。☆プロフィールページ☆使用キッチングッズ☆使用動画機材レシピ本を出版しました!10分で簡単に絶品料理が作れる、時短テクニックをまとめた一冊です!★レシピ本(Amazon/Kindle電子書籍)※当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。