料理教室(石川県金沢市)お肉やお魚、動物性食品を使わなくても満足出来るヴィーガンです。作れてお腹いっぱいになる精進料理を作ります😊ねぎ、にら、にんにく、たまねぎ、あさつきの五葷抜きの精進料理です。コーン天ぷら、かぼちゃの煮物、みたらし団子を作ります。材料、調味料は手に入る限り自然栽培やオーガニックのものを使用します。レッスンの流れレシピの簡単な説明の後一緒に作っていきます。■持ち物エプロン、ハンドタオルをご持参ください。教室指定のお支払い(当日現金でお願い致します。)■教室指定お支払い時のキャンセルポリシーレッスン当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します。勉強をしながら金沢のベジタリアンレストランやカフェレストランにて調理、メニュー開発をしていました。2014年からカナダのトロントでオーガニックのベジタリアン料理教室を始め2016年に帰国し東京を拠点にしていましたが金沢へ。種、土、水の環境を守る無肥料、無農薬の自然栽培を応援し、海外へ広めています。自然栽培という素晴らしい食材を教室でも使用しています。教室からのお知らせ2018/9/13ミシュラン三つ星予約の取れないフランスの「Astrance(アストランス)」のシェフパスカル・バルボ氏に野菜寿司をレクチャーさせていただきその様子が日本農業新聞に掲載されました。販売させていただきます。自然栽培野菜寿司を紹介させていただきました。サンフランシスコの食卓を変えたスーパーとして有名なBi-Riteで自然栽培野菜寿司のレクチャーさせていただきました。環境や土、種を守り次世代に繋ぐという想いで自然栽培の野菜を作っている農家さんを微力ながら応援出来ればと思っております。