白菜の甘みをいかしたスープ煮です。干しえびのうまみが、春雨や白菜によくしみています。白菜はしんと葉に切り分け、しんは縦に3等分にしてから長さ2~3cmに切る。葉は4cm四方に切る。干しえびはかぶるくらいのぬるま湯に10~15分つけてもどし、殻と足を取り除く。もどし汁もとっておく。春雨はかぶるくらいの熱湯に10分ほどつけてもどし、ざるにとって水けをきり、長さを3等分する。しょうがは皮をむいてせん切りにする。鍋に熱湯を沸かして鶏ガラスープの素を入れて溶かし、白菜のしんと干しえび、干しえびのもどし汁、しょうがを加えて火にかける。煮立たせて弱火にし、5分ほど煮る。白菜のしんがしんなりとしたら、春雨を加え、5分ほど煮る。白菜の葉、塩、こしょうを加えて全体をひと混ぜし、さらに1~2分煮る。白菜の葉がしんなりとしたら火を止め、汁ごと器に盛る。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。