すり鉢に入って出てきます。理由は知りませんが、昔からこうなのでした。こころなしか以前より、盛りがおしとやかになったように感じます。ワタシが成長したからでしょうか味噌タンメンにはこうしてラー油をたっぷり回し掛けて食べるのが、ココでのワタシのスタイルです。モヤシは黒モヤシを使用しています。一般的な緑もやしよりも味が濃いといわれています。幅広の、きしめんのような独特の麺。他では見ないですよね。仙台で食べられるとこ、無いかなぁ。