優秀なアルバイトはなぜ優秀だったのか?を考える〜ファミレスの評価・育成制度の話〜2018/12/10SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINE今日は、デザインについてでもない、飲食店の接客バイトの話。先日、私が高校3年間アルバイトをしていたファミレスに久々にランチをしに行きました。(妊娠が分かってから早々に実家近くに引っ越したので)当時は運動部(ソフトテニス部)に入部していたのですが、最初の夏休みを迎える前に辞め..笑ファミレスのホールバイトをしていました。「あ〜!!懐かしい...!!」と一人感動していました。当時のバイト中のことを思い出していたりしたのですが、そういえば、あの(有名な)人はまだいるのかな〜と気になったり。当時25歳くらいの、見た目は気だるい少し夜の雰囲気漂うお姉様がいたんです。週5位で入っているいわゆるフリーターのお方。正社員ではないけれど、いわゆるバイトリーダーみたいな感じで普通のペーペーのバイトじゃないわよ、というランクに位置付けられていました。その方、やっぱりバイトリーダーだけあって、凄いんですよ。飲食店のホールの接客をしたことがある方には分かると思うんですが、ホールて基本的に忙しいんです。ご案内からお冷だし、注文をとって料理を運んで、そのファミレスはホールの人がデザートを作る担当なので、それもやって、、さらにそこでは時間帯で行うべき裏方作業(トイレ清掃、シルバー拭き、ランチの時用の小鉢のセッティングとか)もあり。まー時給850円で(当時)みっちりアルバイトを使うぞ!的な感じでした。笑その中で、さっさと色々な作業をこなして、お客様のクレームがあった時もさらりとかわし(対応し)、どんなに混んでも冷静さを失わないクールなお姉様でした。笑)今から思えば、あのお姉様の優秀っぷりはすごかったな〜と思ったのです。正社員だったら、普通にちゃんと仕事をするのかもしれないですがアルバイトであの働きっぷりはすごいなー〜〜と。修行として働いている人とかは素敵な働きぶりを発揮していると思うのですが、ファミレスのアルバイトであの動きはすごいな〜と、なんでだろう??と思い返してみる。「バイトリーダー」という肩書を与えられて、少しだけ他の人より時給を上げられたので、その責任と役割を果たそうと思っていた。数字になってランキング形式で壁とかに貼られるんです。このお姉様でいうと、他店のバイトリーダーとは研修等で顔を合わせることがあったので私のお店!という意識がより働いたのかなと。自然と仕事ができるようになったのかなと。3つあげてみましたが、何が言いたいかというと、どんな業種でも、お姉様の例に色々と人材育成について考えられるなーと思ったのです。「君はリーダーとして、後輩をまとめてしっかりやってね!」とか、リーダーじゃなくても「君は〇〇の担当だから、しっかりよろしくね。働き方が違ってくるだろうなーと。「今日は◯◯の注文多く取った人は〇〇(ご褒美)ね!」とか何気なく、他の人の仕事の進捗状況が分かるようにしておくとか、良いかも。最近の若者(私も含めて良いですか..笑)にこれやりすぎると嫌になっちゃうかも..;最後の3つ目。緊張感が伴って、作業性とスキルがアップするかも。急にふとそんなことを考えたのでブログに書いてみました。結局はその人だから.....!なんですよね。あのお姉様は、どこに行ってもどんな業種、役職でも難しい仕事をさらりとやってのけると思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。