くるみのカリカリ食感が入ることで、トシヨロイヅカのスイーツの特徴の1つでもある「食感」を楽しんでほしい、とのこと。こちらもマカダミアでカリカリの食感が楽しめ、またモカコーヒーの苦味が効いており深みのある味わいで、大人っぽい仕上がり。BABA(ババ)ラム酒とカリフォルニア産レーズンを漬け込んだ自家製ラムレーズンで仕上げた「BABA(ババ)」。BABAというスイーツも鎧塚シェフの得意なもの。フランス修行時代に学んだという。香り豊かで「ワインやシャンパンと合わせるのもおすすめ」とシェフのコメント。全種を通じてコーティングのチョコはしっかり甘めで、元祖チョコパイの味わいは残しつつも、中身の素材によって上質感がアップしている。菓子売場で販売される。1個1個、専用のボックスに入って販売。モカ)価格:540円(税込)BABA(ババ)価格:540円(税込)※テイクアウトのみ※お買い上げ直後は、冷凍状態になっておりますので、3時間ほど冷蔵庫内で解凍してからお召し上がりください。