★★★Vol.82020/01/09ブログ皆様いかがお過ごしでしょうか?橋本です!夏に人事異動があり工場長をさせて頂くことになりました。きな飲みものはビールです。三根誠也君サッカー好き今回ドリップコーヒー初体験。好きな侍は土方歳三だそうです。釣りを好むチャレンジ精神旺盛女子です!今回、用意した豆はグアテマラ産のラ・ベイヤチェーリー、リンゴ、アーモンド、チョコのようなまろやかな口当たりケニヤ産のニエリヒル青りんご、マスカット、レモンティ、黒糖、シロップのような口当たり全体的にフルーティなやつを選んでみました豆はお店で挽いてもらいましたよー。それでは、コーヒーを淹れていきます!道具を揃えてみたものの工場長もほぼ素人、コーヒー屋さんで頂いたおいしい淹れ方のレシピを見るえーっと!1.粉をセットし軽く平らにならす2.お湯粉全体に行き渡らせるように注ぎ蒸らす3.蒸らし終わったら2投目を真ん中に落とし10円玉位の円をかくようにドームの淵がやや残る位まで量を上げる4.量が水平より少し窪んできたら3投目を注ぐ、中心から段々円を大きくし500円玉の大きさをかくように2投目に上げた量位まで注ぐ、この時量を上げすぎないように注意5.規定の量になるまでこれを繰り返す(蒸らしも含めて全体で5~6投)これは!ムズカシイっ!世にバリスタがいるのも納得です。レシピをくれたコーヒー屋さんの「コーヒーの淹れ方に答えはない」ってセリフにカッコええこの人と思ったことを思い出しながらお湯を注ぎます。三根君準備をしてくれています。コーヒーと一緒にケーキも買ってきたよー!みんなで食べましょう!仕事中はバタバタしているけどたまにはこうやってコーヒー飲みながらほっと一息ついて話する。みんなで次の工場長ごはんうどん作ろうとか、釣りして魚を捌こうとか作戦会議中です。