極めるwebメディア。飛騨高山についても発信中。飛騨高山に20年住む僕が選ぶ高山で本当におすすめのラーメン5選2019-12-23飛騨高山に20年住む僕が選ぶ高山で本当におすすめのラーメン5選takayamaスポンサードリンクこんにちは。高山ラーメンって知ってますか?岐阜県の飛騨高山のラーメン屋というととにかく『高山ラーメン』が多いですが、『高山ラーメン』とはつまるところ『中華そば』です。すべてあっさり醤油味のラーメンなので、はっきりって別にすごいおいしいよ!って感じでもなく、地元民の立場から言わせてもらえば、もっとこってり系のラーメンやいろんなラーメンが高山にもあっていいと思うのです。残念ながら高山には高山ラーメンか高山ラーメンっぽいラーメンがほとんどです。いうことで今回はもし高山でラーメンを食べるとしたらここ!という、自信をもって勧められるものを厳選して5つ紹介したいと思います。一応僕が好きな順になってます。『豆天狗』の『つけ麺』まず挙げたいのが地元民にもよく知られていて、若い人も結構くるお店『豆天狗』の『つけ麺』です。これがめっちゃ旨い!まず麺が美味しいですね。比較的太麺で程よい歯ごたえがあり、これがすごい癖になるんですよね。スープもおいしいです。普通のつけ麺の魚介スープとちょっと違いますね。すごいあっさりしてるんだけど、濃厚な魚介スープで食べやすい感じかな。それが麺とマッチしています。2玉分で900円です。『豆天狗』のつけ麺はチャーシューもおいしいです。スープの方に分厚くて2枚くらい入っていて食べ応えがあります。何より、つけ麺も『あつ盛り』にできるのが最高です。僕はつけ麺が麺が冷えていると、スープも冷えていくのであまり好きではなかったのですが、『豆天狗』で初めて『あつ盛り』、つまり、麺が熱い状態で出てくるやつで食べてつけ麺が好きになしました。個人的には高山に来たらぜひ食べてほしいラーメン堂々1位ですね。二つ目に紹介するのは『中華そばM』の『油そば』です。いうのは高山にはないので大好きです。『中華そばM』はジビエとかや飛騨牛も扱っていて、ラーメンに飛騨牛が入った豪華なラーメンが目につきますが、高いので僕はこちらのほうが断然好き。濃厚なピリ辛味に、味がよくしみたメンマとチャーシューが素晴らしいです。混ぜて食べれば、やや太めの麺がコシがあっていくらでも食べられる気がするくらいおいしいです。力』の『特製濃厚魚介つけ麺』です。これが最初食べたとき、感動しました。ラーメン』とかって検索してもあんま出てこないんです。おいしくもない『高山ラーメン』のお店の方が出るくらい。この『特製濃厚魚介つけ麺』は僕にとっては何一つ悪い点がなかったです。言えば1230円と少し高めなこと。それ以外は最高でした。これはまぁよくある濃厚魚介スープですが、うまいです。スープだけで満足できる!味が口の中でずっと残る!実はゆずが入っていて、食べたときにわずかにゆずの香りがするのもよし。何よりこの『特製濃厚魚介つけ麺』のいいところはチャーシューですね。チャーシューが3種類も入っています。鶏肉と豚肉2種類です。全部2枚ずつ入っています。スープの方に1種類入っています。このチャーシューがめっちゃ旨いです。