その原点に立ち戻り、麺をさらに細く改良。博多ラーメンの王道を極めました。細麺にしっかりと絡むスープは豚骨の深いうまみを主張しています。(お店のHPの解説から)激細の白糸のようなストレート麺。これが新しくなったチャーシューなんですが、燻製です。スープのとんこつ臭に、チャーシューが燻製臭。ワタシは苦手系です食べ応えのある大ぶりなチャーシューですが、ゴテゴテし過ぎかもです。サービス券でタダになる一口餃子。こんなにいっぱい乗って来ます。これでサービスと言うのですから激・太っ腹ですこれもサービス券で貰える替え玉は、縮れ麺で頼んでみました。ストレート麺よりスープの持ち上げが良いのですが、やはり直麺の方がトンコツラーメンには合うかな。仙台ブログランキングに参加しています。|早いもので今日から9月。ぅ暦では秋で、涼しくなって焼きサンマが美味しくって、河原で芋煮とかバーベQとかやったりする季節ですよ。民主党になってからヘンな気候が続いてます。いうことは・・・、と思い出して、仙台駅東口の複合商業ビルBiviにあるコチラの店へダッシュ。丸亀製麺(HPはコチラ)丸亀製麺(まるがめせいめん)は、株式会社トリドールが運営する讃岐うどん専門店。釜揚げうどん等を低価格にてショッピングモールのフードコートや郊外型のロードサイド店舗で調理して販売する直営多店舗展開(2010年7月時点・374店舗)を行っている。(Wikipediaより)トリドールってのは焼き鳥屋チェーンを本業にしてた会社なんです。今ではこのうどんチェーンが主力に取って代わったんだそうです。なんでもやってみるモンですねさて。うどん屋にダッシュでやって来たかというと、こうしたイベントがあるからなんです。『毎月1日は丸亀製麺の日』なのです。(クリックで拡大します。)こうしてお店でも貼り出して、厨房のおばちゃんたちも「釜揚げうどん半額で~す♪」と声を出しています。「釜揚げうどんだけが」半額でサービスされます。テレビで宣伝してるワケでもないので一般に認知されていないような気がします。ワタシが(笑)店は厨房をL字型に囲む巨大なカウンターが主戦場。入ってすぐに麺茹でコーナーがあり、麺を注文します。今日は釜揚げが半額ですので。