本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。雄:エチゼンガニ、マツバガニ、ヨシガニ、タイザガニ、雌:コウバコ、コガニ、セイコ、クロコ由来ズワイは、古語で細い木の枝を意味する「楚(すはえ、すわえ)」が転じたものと言われる。頭の部分が脚に対して小さいため、頭矮蟹とする説やカニの頭(かしら)つまり、カニの王様からとする説などもある。漁期は石川県以西では11月6日から翌年3月20日までであるが、メスガ二は1月10日以降、ミズガニは12月21日から解禁になる。近年は、ロシア、アラスカ、カナダ、朝鮮半島などからの輸入ものも多い。体色は黄味のある褐色で、加熱すると赤橙色になる。甲羅は縦長の丸みのある三角形。一般に雄はが大きく、雌は別種と思えるほど小さい。肉は主に脚の部分で弾力に富み、うまみが感じられる。市場でズワイガニとよばれるのは、雄のカニだけで、雌はセイコやコウバコとよばれる。国産の漁獲量は減少しているが、漁獲地や水揚港の名称を用いたブランド化が盛んである。市場でバルダイ種とよばれているものは、近縁種のオオズワイガニで、ズワイガニより安い。近縁種のベニズワイガニの漁獲量が増えているが、肉質は劣る。新鮮なものは刺身で、鍋物、酢の物、煮物、揚げ物、焼き物、みそ汁などにしてもおいしい。みそや卵巣も旨みが多く、そのまま食べたり、和え衣やソースなどに利用する。選び方かには大きさよりも重いものを。見た目よりもずっしりと重く、足がしっかりとついているものを選ぶ。甲羅の裏側が黒っぽく変色していたり、足がぐらぐらするものは古い。水揚げ後すぐに茹で上げ、冷蔵する。身にはタンパク質が多く、脂質は少ない。カルシウム、亜鉛、銅、ビタミンB2、B12を比較的多く含む。漁獲地や水揚げ港によって様々なブランドが作られている。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。