「健康&カラダにいい!」と注目度急上昇中の黒にんにく。元気の源の代名詞・にんにくを3週間かけ、じっくり発行させることで、さらにその栄養価がぐんと高まります。ポリフェノールが生にんにくの20倍バリン・ロイシン・イソロシン3大必須アミノ酸は数倍〜数10倍にコラーゲン主要要素・プロリンもたっぷり健康なからだを保つために、私たちは筋肉をきちんと維持する必要があります。その鍵となる要素が「バリン」「ロイシン」「イソロシン」という3種の必須アミノ酸、つまりBCAAです。BCAAは筋肉のエネルギー源となる、唯一の必須アミノ酸であり、私たちには大切な栄養素。その大切な栄養素が九州・四国産黒にんにくには豊富に含まれています。炊飯黒にんにくポリフェノール(タンニンとして)680mgオーガライフの黒にんにくポリフェノール(タンニンとして)1100mgポリフェノール含有量オーガニックへのこだわり、最高品質の黒にんにくを追求しました。そのこだわりや技術、誇りを自ら感じた上で、それを商品化しお客様へご提供しております。iTQi2015」で優秀味覚賞を受賞した農家で作られた黒にんにくです。わかるその品質と農家の方々の想い。自ら手に取って、その品質を自分自身で確かめたものをオーガライフがアレンジしたオリジナルの黒にんにくです。黒にんにくは、原料のにんにくにもこだわっております。黒にんにくを作るのにぴったりの品種「嘉定種(かてい種)」を採用し、厳選された最高峰のにんにくのみを使用しております。健康成分がたっぷり詰まった甘味の強い品種選び国産にんにくとしては、日本の寒い地域で作られる「福地ホワイト6片」が有名ですが、九州や四国といった温暖な気候の南日本で収穫される「嘉定種(かてい種)」という品種を使っています。国内流通量が少なく、とても貴重な品種です。この「嘉定種」は、にんにく臭と辛味の強い品種と言われ、福地ホワイト6片と比べても、にんにく臭の成分(アイリン)が多く、また辛味も強くなっています。これを黒にんにくとして「熟成」させると、強い辛味が甘味成分へ、そして、にんにく特有の臭い(アイリン)は健康成分の「S-アリルシステイン」に変わるんです。黒にんにくに熟成することで生まれる、味と成分、ここにこだわって原料の品種を選定しました。健康成分の詰まった甘くておいしい黒にんにくを作るために、九州・四国から厳しい基準に基づき厳選された嘉定種にんにくを仕入れて、黒にんにくを製造しました。熟成製法で「におわない」「フルーツのような甘さ」を持った黒にんにくを作りました。黒にんにくになるためだけに育てられたこだわりのにんにくを、6年かけて生み出したMOMIKI(もみき)の独自製法により、じっくりと熟成させ、高品質で栄養価が高く、そして甘くおいしい黒にんにくに仕上げました。こだわりの原材料・製法によって「ドライフルーツのような食感で、プラムのような甘味があり、まるでフルーツのような味わいの、美味しくて食べやすい黒にんにく」が誕生しました。熟成中に発生するガスがにんにく本体に残らない独自システム生のにんにくは熟成中に硫化水素ガスを発生させます。MOMIKIの熟成設備は、このガスをしっかり逃がし、ガスがにんにく本体に残らないような独自のシステムになっております。そのシステムに加えて、にんにく本来の力を最大限に引き出すため、熟成には余計なものを一切使わず、絶妙な温度と湿度のバランス管理だけで、にんにくを黒く進化させますので、甘みと栄養価を大幅にアップさせた特別な熟成「黒にんにく」が誕生するのです。仕上がった黒にんにくは、手作業で一つ一つ厳密にチェックこの特別な熟成技術で作った黒にんにくは、においの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、にんにく臭がほとんどなく、ニオイも気にせずお召し上がり頂けます。仕上がった黒にんにくは、熟練者が丹念に一つ一つ手作業で選定を行い、品質検査に合格した商品のみを皆様のお手元にお届けしております。正式取得こFSSC22000とは、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。向上を目指しております。栽培から製造まで一貫生産した安心・安全の黒にんにくを作っております。「味」と「品質」に何よりもこだわった黒にんにくを皆様にお届けするのがオーガライフの使命と感じております。宮崎県の農家と直契約することにより、一か月分もの内容量であるにも関わらず、お求め安い価格を実現しております。毎日の元気に、毎日の美容に、一日一粒、こだわりの「黒にんにく」をぜひお試しください。少々1)野菜を細かく刻む。2)黒にんにくは、皮を剥いて細かく刻んで潰す。3)野菜と水を鍋に入れてボイル。4)野菜に火が通ったら、一旦全て取り出して黒にんにくを混ぜる。5)粗熱をとったら、牛乳を混ぜてミキサーにかける。6)塩コショウで味を調えて、カップに入れてパセリを散らす。大さじ11)たまねぎはみじん切り、ベーコンと皮を剥いた黒にんにくは適宜切っておく。2)フライパンにオリーブオイルを入れて温め、黒にんにくとたまねぎを炒める。3)2)のたまねぎが透明になったらベーコンも炒めて,ご飯も加えて、ざっと炒め合わせる。4)3)を中火にして豆乳、コンソメ顆粒、とけるチーズをいれて全体が混ざったら出来上がり。5)お皿に盛って、さらに粉チーズとパセリのみじん切りをかけて、出来上がり。300cc1)乾燥わかめは水にもどしておき、お好みで豆腐は角切り、うす揚げは細切りにしておく。ねぎは小口切り、黒にんにくはつぶすかおろしておく。2)火にかけた出汁にうす揚げを入れ、豆腐とわかめを入れて火が通ったら、味噌と黒にんにくを入れる。3)器にいれて、ねぎを散らしたらできあがり。独自の発酵技術で果物のように甘みがあって、ほどよい柔らかさ、とても美味しい黒にんにくになりました。当社の基準を満たした粒のみ、製品として出荷しております。黒にんにくは、原料のにんにくにもこだわっております。嘉定種(かてい種)を採用し、残留農薬検査を実施し、厳選された国産のにんにくのみを使用しております。この「嘉定種」は、にんにく臭と辛味の強い品種と言われ、福地ホワイト6片と比べても、にんにく臭の成分(アイリン)が多く、また辛味も強くなっています。これを黒にんにくとして「熟成」させると、強い辛味が甘味成分へ、そして、にんにく特有の臭い(アイリン)は、生にんにくに含まれていない成分の「S-アリルシステイン」に変わるんです。黒にんにくを熟成することで生まれる、味と成分、ここにこだわって原料の品種を選定しました。1日1片、バランスの良い食事や運動を心がけ、毎日の生活サポートにお役立て下さい。さけて保存してください。開封後は密閉してできるだけ早くお召し上がりください。暑い季節はにんにくが汗をかきますので、1ヶ月以上保存される際は冷凍庫で保管することをおすすめしております。★★★★★2020/01/23TTさん先日商品が届きました。黒にんにくは毎日一粒頂いてますが、フルーツのようでとても美味しいです。イチヂクは、ヨーグルトにトッピングして食べました。頂き物で食べてみたら想像よりもかなり食べやすかったです。2019/09/19こっこさん食べ始めてから調子がいいです。毎年夏バテしまっていたんですが今年はなかったです。★★★★★2019/08/20草太さん夏はやっぱりコレですね。疲れがとれて、頑張れる気がします。★★★★★2019/08/09MASAさん夏バテに黒にんにくをと思い、レビューの良かったこちらの商品を買ってみました。いい感じに柔らかく、味もマイルドです。2019/07/03ちささん違うところのにんにくも試してみたんですが、こちらのお店の黒にんにくの方が美味しいかったです。2019/06/27みそのさんご近所さんから黒ニンニクをいただき、美味しかったのので、早速調べてみるとすごい栄養価が詰まっていることがわかり早速注文。レビューにもあるように食べやすくフルーティですね。2019/03/29黒にんにく大好きさん粒が大きくてフルーティ!他店のものよりも品質が高いと感じました。2018/09/03さきちゃんさんリピートしています。食べやすく、フルーティーな味で美味しいと思います。2018/08/16キキさん大変美味しいです。2018/08/12稲田さん黒にんにくは4年程前から、いろんなお店で注文してましたが、こちらのお店にしてから、ずっと、愛用してます。2018/08/08宗田さんどんなものかと購入してみましたが、食べやすく、フルーティーな味で美味しいと思います。2018/08/06SARAさん父へのプレゼントに購入しました。言いつつ、少し味見させてもらいました。お試し用とのことでしたが形や粒も揃っており、大きくて食べ応えもありました。2018/07/17純さんこちらのショップの黒にんにくで三店舗目です。色々な店舗のお試しを購入して比べています。お味もお値段もバランス的に考えて、良いと思います。発送がとても早く急いでいたので、大変助かりました。お安くなれば、ずうっと購入したいのですが。