船の科学館公式、ホームページ船の科学館は、海と船の文化をテーマにした海洋博物館です。別館」や「屋外展示物」についての情報、又は海や船、海の生き物について学ぶイベントや各種体験教室の情報発信をご紹介してまいります。和食には、穀物、魚介類など地域で取れる様々な自然食材が用いられており、2013年にはユネスコ無形文化遺産登録を受け、世界中から関心が寄せられています。一方で、近年、流通の効率化等が進み、市販されている商品の多くは小分けされ、自然食材そのものに触れる機会が少なくなっています。そこで、身近な海の生物を題材に、五感を使った体験的な学習を通して、海の生物や環境、日本の水産業への興味関心を高めることを目的に開催いたしました。協力により、食卓で用いられることの多い身近な海の生き物(コンブ・煮干し)を題材に、触感や匂いなどの五感を用いた体験的学習を行うことで、それぞれの生物外見的特徴や、有無による料理の味への影響を学びました。生息地や種ごとの違いといった生態的特徴と、水産資源として食卓に並ぶまでの過程などの解説によって、環境による生物への影響や美味しさを支えている日本の水産業について学びました。参加者は、煮干しやコンブの食材としての価値と生態的特徴を学びました。海と日本プロジェクト」の一環として実施いたしました。TEL:03-5500-1111/FAX:03-5500-1190このWEBサイトは日本財団の協力を得て制作いたしました。3番1号TEL:03-5500-1111/FAX:03-5500-1190このWEBサイトは日本財団の協力を得て制作いたしました。