天塩4点セット『第16回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト』が2011年8月18日(木)に服部栄養専門学校で開催されました。当初は3月25日の開催を予定しておりましたが、東日本大震災により延期し、今回の開催に至りました。第16回のテーマは「家族の幸せは、朝ごはんから」。このテーマをもとに、オリジナリティ溢れる自由な発想の料理レシピが381通届き、書類選考を通過した10名が本選に出場、腕を競いました。本選は規定競技(りんごの皮むき、キャベツの千切り、鯵の三枚おろし)45分間と、オリジナルレシピの調理60分間。)、吉岡祥子(同校製菓製パン飲料主席教授)が技術と味、そしてテーマにそった料理が出来ているかどうか、審査をおこないました。本選は男子4名、女子6名が出場。さくや:小6年生【12歳】、のパワー充電!手作りソーセージで朝ごはん』。「ごくウマまぜごはん、手作りソーセージとふわふわたまご焼き&つけあわせ、白菜とグリーンピースの和風クリームスープ」という内容で、審査員がその味、アイデア、技術を高く評価しました。優勝の山崎咲哉くんのお姉さんは、前回(第15回目)に準優勝した山崎柚香さん。お姉さんが優勝できなかった悔しさがバネになって今回応募し、見事リベンジを果たしました。優勝作品について服部校長(審査委員長)は、「皮むきや千切り、包丁の使い方など基本がしっかりしていました。ダシのとり方が上手で味も良かった。技術と味のバランスがとれていて、審査員全員一致でした。)の『黒ゴマ黒酢のヘルシー朝ご飯』(土鍋こんぶごはん、ミスター黒酢炒め、キラキラごまだれ豆腐)が選ばれました。『バランスOK!彩りOK!わが家自慢の朝ごはん♪』(須谷さん)『黒ゴマ黒酢のヘルシー朝ご飯』(西村さん)閉会式において服部校長は、総評として「今年は全体的に技術的レベルが高かったと思います。これからもお家で料理のお手伝いをしながら、ダシのとり方、火加減、材料の扱い方などをコツコツ学んで、おいしい朝ごはんを作っていってください。優勝者には、ハットリ杯としてキッズ・クッキング奨学金20万円と香港旅行(2泊3日)が、準優勝者には奨学金5万円がそれぞれ贈られました。