北海道雨竜町の旅人宿でおこるなにげない日々を綴った他愛のないブログです。Sunday宿主が勝手に呑んだくれる会・6月オフシーズンに月一で開催している酒の会。「雨竜日本酒趣味の会」の例会なのだが、所管が当宿に移ってから「宿主が勝手に呑んだくれる会」と銘打って宿主が飲みたい酒を集めて皆さんといただいている。本来6月は休会となるが、5月が事情により中止になったのでそのリターンマッチを昨日行った。鑑評会出品酒(24BY)」このお酒は昨年7月に発売されたものをうちの冷蔵庫で保管。一年の熟成を経てどうなったかを楽しみにいただいてみた。ヒネもせずいい熟成具合。品のいい香り、うまみと切れが調和している。80%の吟風をいまやレアとなった協会8号酵母で醸した末広がりの縁起のいい山廃純米酒。生酒だけど常温や燗の方がその旨さがわかると思うので、北雫純吟と一緒に呑む2時間に冷蔵庫から出庫。昨年末に発売の豊盃米(契約特別栽培米)を40%に精米、協会1501号酵母を使ったラベル通りレインボーな一品。華やかな香り、米の甘み。米という果実のジュースだ。青森県産華想いを50%に精米、まほろば酵母を使った純米大吟醸酒。香りやうまみも感じられるが比較的すっきりした味わい。お料理はこんな感じでした。舌が麻痺する前に、と最初に大吟醸ばかり3本飲み比べしました。してふっと見渡すと料理に全く手がついていない!大吟クラスだと他に何もいらないってことがよくわかりました。美味しいけどせっかくだからお料理も食べてほしいよなぁ、というわけで早々に北雫と吟風を投入、そのあたりから話がどんどん弾んで料理も進んで。初参加のおふたりを含む9名出席でしたが、お酒もお料理もきれいになくなりました。次回は9月後半あたりにやりたいなぁと思っています。トラックバック機能は終了しました。