2019.12.19みなさんこんにちは!日本酒のきき酒師の漫才師の「にほんしゅ」の北井一彰です。石本酒造様(写真提供:石本酒造株式会社)さて、聞くところによるとなにやら新潟のワインが熱いそうじゃないですか?それならば黙っていられません!(といいますか良きチャンス!)米どころ、酒どころの「新潟」の魅力をちゃんと知ってもらわなければ!今回は通常酒蔵見学ができない、新潟地酒の中でも超がつくほどの名門「越乃寒梅」の石本酒造さんに特別に見学させていただいたお話を中心に「新潟地酒の今」について僕なりにお伝えしたいと思います。熱くなりましたが、まずは新潟の日本酒を冷静にデータで見てみましょう。