食べログマガジンとは食べログホーム出世ごはん〈出世ごはん〉北海道にある最高峰フレンチで、儲けより大切なことを学ぶ〈出世ごはん〉北海道にある最高峰フレンチで、儲けより大切なことを学ぶ価格高騰が止まらない日本のフレンチ界において、衝撃の値段で最高峰の料理を出すフレンチへ。して世界最低価格の最高峰フレンチでは?レストラン・モリエールここ数年、新しくできる話題の「高級店」って、すごく高いじゃないですか。特別なワインを開けなくても、食べて飲んでひとり5万円超えがザラみたいな風潮にちょっと違和感を覚えるときがあります。座っただけで最低3万円するクラブで働いていたわたくしですら感じることですから、ほかのみなさんはもっと感じていらっしゃるのではないでしょうか。理由はいろいろあるかと存じますが、やはり、世界的ガイドブックがいくつもやってきて、日本のレストランを評価&紹介したというのが大きいのではないでしょうか。日本人からすると高く感じられる5万円を安いと感じる外国の方がたくさん訪れるようになりましたから。値上げした方が儲かるぞと、昔はコース1万円だったのが、トップクラスの評価を受けるや2万、3万と値段を上げるお店、多いですよね。そんななか、札幌の地で高いクオリティで料理を提供し、世界的にもトップクラスの評価を受けている「レストラン・モリエール」さんなんて、オープンから30年ほど経た今でもランチコース税込4,600円〜、夜は税込9,900円〜という衝撃の価格設定。ヘタしたら、ある評価基準で同等にランキングされているお店の1/10の価格です。確かにでっかい蝦夷アワビなんかはもうちょっと高めのコースじゃないと出てきませんが、それでも室で寝かせたジャガイモひとつ、ゆで上げた熱々のアスパラひとつ、この世のものとは思えないほど、おいしいものしか出てきません。出典:毎日外食グルメ豚さんさん出典:毎日外食グルメ豚さんさんこの値段なら、お金持ちじゃなくても、ちょっと背伸びすれば行けますよね。子ども含めた家族でだって行ける価格帯。出典:毎日外食グルメ豚さんさん海外のお金持ちに発信するのも大事。そんなギラギラしたレストランとはまた違う姿勢で、活躍する。オーナーシェフの中道博さんには、一度ゆっくりお話を伺ってみたいものです。現在は開運アドバイザー&占い師。著書に『元銀座ホステスが教える強運!美女になる方法』(文藝春秋社刊)。JAPAN』WEBサイトにて、元ホステス・藤島佑雪が教える開運↑美女になる方法を連載中。夢は名門雑誌『山と渓谷』に執筆すること。〈出世ごはん〉お客に楽しみを提供しながら、店の回転率もあげる。老舗の味を受け継いだイマドキのホルモン焼店ラーメン激戦区が多い沿線で、プロが太鼓判を押す一杯!スパイシー系も粥ベジも。〈今夜の自腹飯〉近所に欲しい、こんな店。元銀座のクラブホステス。現在は開運アドバイザー&占い師。著書に『元銀座ホステスが教える強運!美女になる方法』(文藝春秋社刊)。JAPAN』WEBサイトにて、元ホステス・藤島佑雪が教える開運↑美女になる方法を連載中。夢は名門雑誌『山と渓谷』に執筆すること。無断転載禁止ページの先頭へ。