よめ膳@YOMEカフェ2005年07月21日アボガドの味噌漬け。[2005年07月21日(木)]お漬物が好きです。糠仕事も好きだけど、3人家族には消化し切れなくて、ウチでは浅漬け系が主流だけども。何でも漬けてみて、ヒットだったのは、長芋、ホタテ、お豆腐、そしてアボガド。漬けるとさらにクリーミー。塩味も加わってチーズみたい。おつまみにもってこい。今日はスライスしたけど、丸のまま出してバターナイフですくいながら、パンに塗るのもいい。アボガドの原産地は熱帯アメリカ。