肉なすとオクラの冷しゃぶなすとオクラの冷しゃぶ甘酸っぱい梅だれを仕上げにかけて、さっぱりといただきます。野菜はさっとゆでて、彩りと食感を残して。豚肉はゆでて長さ4~5cmに切る。オクラはへた切り、がくのまわりを包丁でそぐように切り落とす。ボールに入れて塩適宜をふり、手でもんでうぶ毛を取る。なすはへたを切り、縦に厚さ5mmに切って、水に5分ほどさらす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、オクラを入れて色よくさっとゆでる。冷水にとってさまし、ペーパータオルで水けを拭いて、縦半分に切る。続けて同じ湯になすを入れ、3分ほどゆでる。冷水にとってさまし、水けをかるく絞る。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいてボールに入れ、残りのたれの材料と水大さじ4を加えて混ぜる。ボールに豚肉と、2の野菜を入れてさっと混ぜ、器に盛って、たれをかける。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。