名前と人数を書いて食券を買ったら、待合席で呼ばれるのを待ちます。基本席に相席はさせないようです。テーブル席が5、6卓と、カウンターが有ります。厨房の中をのぞいてみると、結構な広さが確保してあることに驚きます。仙台市内をはじめとする各地で、今をときめく有名店・人気店となった店のオーナー達が、数多くこの厨房で修行したといいます。今日はカウンター席に通されました。席に付く結構前には食券を回収され、厨房で調理が始まっています。辛味が別皿で付いてきます。700円+200円』かなり大き目のドンブリですから、麺の量が穏やかに見えますが、2玉分入ってますので、実は結構なボリュームコキコキっとした食感も感じるストレート麺。小麦が香ばしい、美しい麺です。それぞれのパーツ毎に、やはりタダモノでないコダワリを感じます。油を浮かせてある濃厚なスープ。仙台ブログランキングに参加しています。|久しぶりに人気スポットのココへ行って来ました。みずさわ屋(地図はコチラ)仙台東の岩切方面と、西の愛子・栗生方面とで東西熱いラーメン激戦地区と言われています(ワタシにww)が、栗生方面を代表する店として君臨し続けています。そんな有名店ですので、満車の駐車場に車を停める事とか考えると敷居が高い気がして(^_^;)この日は偶然、さほどの混雑では有りませんでした。平日ですからお得なランチが有ります。んでも、今日はコレ↓↓↓を食べようと思って来たのです。実は食べた事が無いので。いつかは対決しなければいけない相手ってヤツです。(笑)でも、貼り出してある写真がイマイチアレな感じだったので、あっさり心が変わりましたご主人は、後進の指導に努めているのか、店の前のお客さんのサバキとか、店の中の仕事をしていました。若い弟子の人達が厨房を任されて、頑張っています。来ました、今日の心変わりの一品。ちなみに、写真写り的には中華そばは並盛りの方が見応えが有ります。不思議な食感、そうめんみたいなストレートな麺。ウェーブが無い代わりに麺の束がしっかりスープを持ち上げます。ここの大盛り中華は、かなりの麺量です。ランチ中華で、さらに大盛りとなりますと、かなり凶暴な事になります肉ご飯。小と言ってもご飯茶わんにテンコ盛りです。肉がご飯に混ぜてあるんですが、ご飯がバターで炒めてあるんですかね。んですが、急速に飽きて来る時が有ります。お腹いっぱいの状態の場合は、なかなか苦戦する相手となります。今日も満腹で、後半は肉ご飯のバター風味がまったく恨めしく感じましたそうした痛みをともない、永遠の美を己の体に刻むのね。11:30~21:00日曜日はスープがなくなり次第終了だって。ココまで来てそれはショックかも(笑)仙台ブログランキングに参加しています。|ワタシ、唐突に忙しい時期がやってくる職業なのです。今から憂鬱なのですが、3ヶ月に1辺のお祭りのようなモノなのです。始まって、食べ物も酒も美味しい季節。私の仲間ウチでは、いろんなイベントも用意されている様子ですが、そんなワケで参加する予定を入れられないのです。そんな付き合いの悪いワタシなのに、酒豪のブロ友、anegoさん&風写さんが「来月から忙しくて各種イベントに参加できないぱんださんを囲む会」を催してくれました。場所は北仙台駅前にあるコチラ。やまなか家」の系列です。仙台市内に何店舗か有るようですね。基本的に焼き肉屋さんなので、食べ物メニューは結構な種類ありました。コチラは飲み物メニューです。ネタチックなネーミングのハイボールベスト10が繰り広げられています。風写さんがちょこっと遅くなると言うので、二人でソロリソロリと単品の飲み物でテイクオフしました。880円」これぞ焼肉屋ってハナシっすanegoさんが、トイレに行く時はカメラ持っていけって言うので行ってみました。レトロなディスプレイがいっぱいでした。800円」これも美味そうです。この他にもイロイロと注文したのですが、ワタシは昼の大盛りラーメンが消化できず、飲んでばっかりでした。最初からでは無かったけど、途中で飲み放題に切り替えてホントに良かったです(笑)飲み放題の制限時間に促されて、この店を出まして・・・。雨の中、すぐそこにもー一軒あっからと、ジモティーなanegoさんの案内で仙台浅草へ。ワタシは何十年ぶりなので、雨でも降ってなければイロイロと徘徊したかったです。仙台浅草の中にある浜料理の店、隆生丸さん。志津川の海の幸を直送しているそうです。)、あ、一杯は故郷の酒、日高見でした。anegoさんが、「ひだかみ」でなく「ひたかみ」だと、熱弁を奮っていたのを記憶しています。お腹一杯だけど、これなら行ける。若い感じの店主さんです。気さくにお話ししてくれました。ムリに焼きおにぎりを作らせた記憶があります。ワタシがじゃないよ(笑)すごい立派な刺身ですね。記憶がないけど、目の前で見たら感動ですね。(遠い目)anegoさん撮影。体型も似てるって?随分と高いところから写してるみたいですね。酔っ払っていたのですが、チャレンジャーですwwこの後、anegoさんと分かれて、〆の一品がいただけそうな店に電気が付いていたので入ってみました。ご主人は店じまいの途中だったようですが、ムリに作ってもらいました。ありがとうございます。「手造り麺」って、どーいう事でしょうね、手打ちっていうことかな。ラーメンを手造りっていうのは、あたり前だもんね。うーん深夜の〆の一杯、2人で黙々といただきまして、楽しい夜はお開きとなりました。風写兄さんにanego姉さん、どうも、お付き合いくださってありがとうございました。仙台ブログランキングに参加しています。|今日は山形まで出張しました。予報ではここまでひどくは無いはずでしたが、日本海側の気まぐれな気候。アレヨアレヨと言う間に雲が広がって、雷まで鳴り出しました。お昼は仙台から楽しみにしてきた意中の場所へ出かけました。ケンチャンラーメン』(地図)人気店です。平日ですが、見ての通りすごい車。近隣の店の駐車場には、ラーメン屋の客はココへ停めるなとか、いっぱいマークされていますちなみに、道路向かいに「金ちゃんラーメン」ってのが有ります。アッチの店事情は分かりませんのでご注意ください。山形県内に数店舗有る模様。駐車場は満車で、入れるのに少し道路で順番待ちするくらいでした。車の多さのワリに、店前にはさほど行列が出てません。店内の席数と駐車場のキャパシティがアンバランスな場合、こーいう風になりますね。店内をのぞいてみると、やはり客席はかなり収容力が有ります。カウンター、大テーブル、座敷席とイロイロ考えられて配置されているようです。店に入ると、まずはこの食券販売機に向かいます。慣れればアレでしょうが、ココで困ってしまっている人も結構見かけました。小さいですが番号が振ってあって、その順に進むと良いようですが。番号のシール自体が目立たないような気が・・・(笑)仕事仲間と一緒に来たのですが、私は撮影の都合もあり、1人でカウンターに陣取りました。買いにくいワリに結構なハイテク機だそうです。購入された食券データが厨房へ自動的に渡って、店員に食券を渡さなくてもラーメンが作成されるのだそうです。あとはこの食券の番号で店員さんが席までラーメンを運んで来てくれます。食券のボタンを慎重に考えながら押して、無事に仙台で計画したとおりの食券を買えました込み合う店内ですから、食券機がハイテクでも、さすがにラーメンはすぐには出てきません。・・・しばし待ちますと、「67番のお客様~?」とラーメンを持った店員のオバサンが厨房から出てきました。今日一番の元気な声で返事をしましょう(笑)ワタシの前にデーンと置かれた一杯。850円』なんだか不思議な呪文のようですね(笑)麺は具材の間から少し覗ける程度ですね分厚いチャーシューが4枚、細切りのメンマがいっぱい。白い脂身のような物も乗っています。スープに溶け出した脂ギッシュ。「油ぽく」ですからww結構な個性の感じられる、ショッパメな魚介とか鶏系のスープです。ケンチャンラーメンが有名なのはこのボコボコ麺の存在感からだと言われます。幅の広い、不思議にウェーブのかかった太麺。歯応えも有り、強めなスープが良く馴染みます。これまた結構ショッパメなチャーシュー。気前良く4枚も乗っけてあって、嬉しい~細切り、短めのメンマ。これが「身入り」の「身」です。無料でトッピングできます。実は「良質の豚の背脂」だということで、少し恐る恐る口に運ぶと・・・・。うまい!甘い!脂が甘い!なんじゃこりゃーーーwwワタシの大好物の牛ホルモンのブヨブヨみたい。これは喰うべきだわーイロイロと、喰ってて玉手箱みたいに楽しい仕掛けが出てくるラーメンでした。面白いなぁと、ニヤケテ食べていました(笑)個性的な逸品。これはクセになるわー。仙台ブログランキングに参加しています。|もぅすっかり秋になりましたねぇ。壮絶だったなぁと、少し寂しい気持ちもする今日この頃。しましたよ(笑)食べ物も、酒も美味い季節と相成りました。そんな季節、東北各地で芋煮会やらバーベQやら、収穫の秋を満喫するイベントが開かれます。我が家でも、ちっちゃい庭に道具を用意して、バーベQをすることにしました。秋田に行ったばかりに買ったグリル。ぅ10年くらい使ってます。覚えておかないと、ジャングルとかで遭難したときに困るんだよ。バーベQ用の金串も、初めの頃は少ししか無かったけど、年々増えて来ました。竹串とかだと、焼いてるうちに串が燃えて、取れなくなっちゃったりしますので、やはり金串がオススメですね。バーベQを庭でやるのは、こーいった都合も有りましてネ(笑)車で行くと楽しみが半減しちゃいますグリルの用意しながら庭の草を摘んだりして。コッチは、まずは味見。本格的に始まりました焼き職人は足元にワインのパックを常備して、頑張るのだ(笑)珍しいのを見つけて買ってきました。