飾り(^-^;家族経営で2.8haの畑はビオディナミ農法で15種類のブドウを育てているそう。発端は畑の仕事後にみんなで家の屋上で飲んで食べてした後にワインが残ってることに気づかずそのまま数ヶ月放置、残っていたそのワインを飲んでみたら何かが違い美味しいと思ったお祖父さんがやり始めたんだとか。その息子にあたるお父さんが研究を行い、ワインが太陽に当たることによって安定するからSO2の添加量を減らしたりと良い効果があることを発見。お孫さんが今回唯一英語が少し喋れるので案内してくれたのですが、到着時この瓶を清掃中でした。かなりの勢いの水でブォーーーーって洗ってました。8月の終わりなので畑はブドウが後少しで収穫という時期。品種により粒のサイズ、粒の密集度色合い全然違います。気になるエチケッタはアーティストの叔父さんが描いているそうで毎年違うんだとか。試飲用のスペースはアートとボトルでいっぱい。話を聞くと発酵時などはちゃんと温度調節していて、木樽ではバトナージユ中の酸化を防ぐために樽がクルクル回る仕組みの骨組みに重ねられていて栓を開けなくてもいいようになっています。彼氏くん目がまん丸くなってました。樽の部屋の上がお家だって(。-∀-)さぁ試飲!ロゼ2種、白2種、赤2種。3ヶ月冬の太陽に当てていたというロゼ。品種はグラナッシュとムーヴドゥレ。