207号線は牡蠣焼きがたくさん。勇栄丸はここが他店とちょっと違う。一つは、生産直売なところ。3件のみ!安心安全その上美味しいときた!「やばいくらい美味しい!」とYURIEの感想。店長の大鋸さんが一番美味しいと思う食べ方は、生で食べること!なんと毎日食べてるんだとか。思わず出ちゃうナチュラルスマイル♪そうそう、スープが旨いんですよ。これが人気のウィンナー、直ぐに売り切れ。BBQセットはボリュームあってお得です。太良と言えば、やっぱ竹崎ガニですね!勇栄丸の名物は、下記の釜めし!旨し!牡蠣のアヒージョ。牡蠣の魅力は?好き嫌いが分かれるが、たいがいみんな好きですよね。このくらいの時期になると県内外からお客様が来て、毎年満席になりますしね。店内で仕事をしている時にお客様からでかい!うまい!と聞こえるとなお嬉しい。この仕事を選んでよかったと感じるらしい。勇栄丸は、オープンして20年。12年前、大鋸さんが39歳のときにお父さんから引き継がれた。有明海はムツゴロウやワラスボが有名だが、干潟の魚以外にもコハダやスズキ、クツゾコもとれる。平日は海に出て牡蠣の養殖をしているそうで、自分の作った牡蠣でも毎年できが違うとのこと。1本のロープに17枚牡蠣が付き、上の浅瀬が大きく身がつくこともあれば、深瀬が大きくなることも様々だ。言え、自分で作っているから新鮮なものばかりなので安心して食べられる。オーナーは子供3人の父親だが、冬は構ってあげられないので少しかわいそうに思っているとのこと。