」じゅんちゃんが、にこにこと笑って言った。いやいや、いやいやいやいや。そこはさ、主張するところでしょ、日本の名誉を守るために。名誉棄損で怒るところでしょ、日本人として!日本はいいところだって、その人を説得しようよ。ユネスコ無形文化遺産)と、ついつい私は思うけれど、じゅんちゃんは、そういう視点には全く興味がないのだ。違いをにこにこと面白がっている。その姿はさっぱりとすがすがしい。「ところで、パキスタンって、ぶっちゃけ、何がおいしいの?」と、聞いてみた。みんなが(私が)一番聞きたいことといえば、食べ物でしょう?!実際、パキスタン料理、ってよくわからない。ご指摘の通り、日本にインド料理店はたくさんあるけど、パキスタン料理店にはなかなかお目にかかれないのだ。pizzaがおいしいねん。「いや、それ・・・ピザって、イタリアンだし。日本にもあるじゃん・・・。「いや、違うねん、単なるピザのコンセプトを塗り替えるような・・・とにかくおいしいの・・・(ハート)」にこにこ、にこにこ、と幸せなじゅんちゃんは、結局それ以上言葉で説明しなくなってしまい、ピザ屋さんのウェブサイトをみせてくれた。パキスタンでは、サイトは基本英語表記なのだ。(現地語はウルドゥ語で、公用語は英語)うーむ。イタリアンは世界を制している。負けてはならぬニッポン!、ちなみに気になるお値段は?ピザ一切れ(といっても、普通女子がおなかいっぱいになるくらいの大きさ)現地価格で約350円。情報源はお母様方の口コミだそう。女性の口コミネットワークはやはり強し、パキスタン。パキスタンのカラチはデリバリー文化だ。八百屋さんも、なんと野菜ひとつから届けてくれるそう。究極のカスタマーサービス。「フルーツはおいしいよ!フルーツはおいしいよ!フルーツは、おいしいよ。」と、いきなり、じゅんちゃんが強調し始めた。マンゴー、オレンジ、スイカ、メロン、などなど、フルーツはなんでもおいしいらしい。「自分で料理を作るときにはフルーツいっぱい入れるの。」え?パキスタン料理は、フルーツをゆでたり煮たり焼いたり?とかなんですか?「うんとね、オレンジソースとグアバの冷製パスタとか。なんと、おしゃれで美味しそうではないですか。それはきっとじゅんちゃんの料理で、パキスタン料理の話題になかなかいきつけないワタクシ。「飲み物とかは?普通に飲むの?」イスラムなので、公式には、お酒は売ってないし買ってはいけない。コーヒーなんかは普通に飲む。あと、メジャーなのがさとうきびジュース。じゅんちゃんは、砂糖の代わりにサトウキビを料理に使ったりする。おっ!いいね!なんて素敵!「そうだ!『ドゥーパティ』!『ドゥーパティが好き』というとおっちゃんとかむっちゃ喜んでくれるよ」ドゥー(ミルク)と、パティ(茶)だから、チャイとかいわゆるミルクティーの親戚です。チャイはお湯だけど、ドゥーパティはミルクでお茶を濾すからより濃厚でこくがあるそう。(ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いみたいな感じかな?)ちなみに、ミントティもメジャーらしい。「おなかがいたいとき飲んだら一気になおったよ。その辺にいっぱい生えてるから。飲み方があってね、喉が痛い時は蜂蜜を入れる。おなかが痛い時は、ミントと砂糖と、シナモン。」ちなみに、日本人の皆さまに。パキスタンにも、釜めし屋さんも、お寿司屋さんもあるらしいですよ。「カレーが好きな人は、パキスタン料理を楽しめるよ。パキスタンは、香辛料の文化だから、辛さをひかえめにと言っても、日本でいうサンカラ(3辛)くらいの味で出てくるの。素材の味を消すぐらいスパイスを使うから。三段階、四段階と辛さをえらべるときもあるけど。」ここで、じゅんちゃん流、パキスタンのレストラン攻略術を大公開します。1、事前にどういう味付けか、かなりじっくりと聞き込む。2、出汁の素(粉末のやつ)をこっそりレストランに持って行く。「やっぱ大事なんだよね、うまみが。行くときには、持っていくものの中に加えてみようかな、しかし、粉末とか大丈夫なのかな。税関とかで疑われたらどうしよう。(実際、山芋の粉で疑われた例を聞いたことがある。)まあ、そしたら「これぞ日本の心!美味しいから食べてみて(ハート)」とか言ってみようかな。なんだか、パキスタンではこんなに珍しいものを食べるんだよ。みたいな話は結局あんまり聞けなかったなあ・・・でも、それはつまり、たぶん、じゅんちゃんが異国で、彼女の日常を生きていると言うことなんだ。彼女にとって、パキスタンは生活の場であり、観光でふらりと行き、二度と戻らない場所じゃないからなんだ。パキスタン料理がなかなかに辛いってことはわかった。後は、自分で試してみるしかない!先入観にとらわれずにね。~おまけ~じゅんちゃんのホームステイ先の方は在日経験があるそう。じゅんちゃんが親子丼を作ってあげたところ、もう、魂から熱烈な感動をいただいたそうだ。Japan!サイトからのお知らせSTORYS.JPはあなたの一歩を応援しています生き方は少しずつ自由になってきましたが、未経験分野への挑戦(転職)はまだまだ難しいのが現状です。これを踏まえて、STORYS.JPは誰でも実務経験を得られるサービス『adoor』をリリースしました。最初はエンジニア職を対象にしています。STORYS.JPは、どんな人でも人生の一歩を踏み出しやすい世の中を目指しています。ヒーローとおじちゃんたち。ライフストーリー共有プラットホームです。