さんの、赤レンズ豆のスープのレシピ暑さで食欲のないときには冷製を、エアコンによる体調不良なら温製で。スープは夏バテ対策にうってつけ!撮影・三東サイ料理研究家の口尾麻美さんに教わる、夏の暑さを乗り切る酸味がきいた冷たいスープのレシピ。赤レンズ豆のスープ煮崩れた豆の柔らかな味を、レモンの酸味できりりとしめて。身体を温めたいけど熱々はちょっと......というときにぴったりの、優しい味のスープは、トルコの定番料理。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをよく炒めて甘みを出したらトマトを加え、水分をとばす。赤レンズ豆を加え混ぜ、水を入れてフタをして弱火で20〜30分煮る。豆が柔らかくなったら塩を入れ、ハンドミキサーなどで滑らかに。水分が足りないようなら足し、調整して火を止める。仕上げにフライパンにバターを溶かし、粗挽き唐辛子、ドライミント、ブラックペッパーパウダーを加え、香りがしてきたら火を止め、2の鍋に垂らし入れる。スープを器に盛り、レモンを搾っていただく。(くちお・あさみ)●料理研究家。旅で出合った料理や食文化を紹介するフォトエッセイストという一面も。電鍋レシピ』は台湾の万能電気釜の料理本。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ(税抜き)の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%(軽減税率適用のものは8%)が含まれています。誰でも毎月1万円貯められる節約術。食べること、着ること、粧うこと、読むこと、観ること、家のこと、からだのこと......ふだんの暮らしが私たちに教えてくれるものは、たくさんあるのではないでしょうか。丁寧にすべきことは何か。大切にしたいことは何か。身軽にしたいことは何か。日常生活を通して物事を考える「女の新聞」。『クロワッサン』の変わらぬ姿勢です。(Tokyo)からだおしゃれダイエットからだにいいこと女性ホルモンビューティ医療と健康くらし片づけインテリアレシピとグルメ家電とデジタル趣味とペットアートとカルチャーくらしにいいことクロワッサン倶楽部おみくじプレゼント文字サイズ。