一流の味にかかせぬ、厳選された食材。eat塩気、酸っぱさ、辛さ、あっさりという4大味覚を支える。中国食品センターにて。オリジナル調味料、名物の紹興酒など。横浜中華街では、宮廷料理人によって磨かれた北京料理、都市で洗練された上海料理、山海の幸をふんだんに用いた広東料理、厳しい風土が生んだ辛く濃厚な四川料理を楽しめる。表される味覚は、広く、深い。(健康の元は食にあり)という中国人の伝統的な考え方をモットーに、あらゆる中国食品を取り揃えて、腕利き料理人のオーダーに応え続けている。「一流店にはそうそう足を運べない」という方も、源豊行本店や中国食品センターでは一般の消費者が気軽に買い物をできる。め、自社製の冷凍食品、お茶や壷入り紹興酒、各種珍味などが勢揃い。中華街に出かけた際、我が家のキッチンでも活躍できる一品を探してみるのも一興だ。