「暮らすように旅する」がモットーのフード・ジャーナリスト小松喜美が送るヨーロッパの美味コラム。2月といえばヴァレンタインデイを抜きに語ることはできません。日本では女性が男性にチョコレートを贈る日ですが、イギリスでは逆に男性が女性にチョコレートや花を贈る日なのです。一年に一度、大事な誰かへの想いを代弁するチョコレートに熱い視線が注がれるのは、どちらの国にも変わりはないようです。シックでエレガントなパリのショコラティエとは一味違う、お洒落でユニークなロンドンならではのチョコレートショップ、それが今回ご紹介する「アーティザン・ドゥ・ショコラ」です。ジェラルド・コールマン氏によって2000年にロンドンのチェルシーにオープンして以来、カカオ豆をはじめとした厳選された材料を使用、サプライズのあるユニークなアイデアに溢れたチョコレートを作り続けています。ソルティッド・キャラメル・トリュフ」。新食感のチョコレート・トリュフなのです。フランス産ノワールムティエ島のミネラルたっぷりのグレイソルトを使うことでキャラメルに深いコクと味わいが生まれています。おいしいだけではなく、コスメティックと見違えるお洒落なパッケージもプレゼントに人気の理由です。他にピンク&ブラックペッパー、バナナなど愉快なフレーバーのバリエーションも。ロンドン市内に4店舗を構える中でも、ここウェストボーングローブ店は世界カクテル競技大会優勝のバーテンダー、ニック・ストレンジウェイとのコラボレーションしたオリジナルのチョコレートカクテルも楽しめます。「サロン・デュ・ショコラ2011」の日本版にも唯一イギリスのショコラティエとして出店しています。塩キャラメル・ファンの方はぜひ一度お試しください。ヴァレンタインデイをより一層楽しい記念日にしてくれる、ロンドンを代表するファッショナブルなチョコレートショップです。Storeでデジタルブックとして発売になりました。私のコラムでも連載しているロンドンの知られざる新しくてかわいい魅力を紹介、ガイドブックを持ち歩かずに、読むだけでお散歩気分でロンドンの街をお楽しみいただける内容となっています。小松喜美イギリスをメインにヨーロッパの魅力を食と文化の視点から紹介するフード・ジャーナリスト。料理・菓子は「ル・コルドン・ブルー」やパリの「リッツ・エスコフィエ」で学んだ経験をもとに、「食べることは生きること」を信条として、日々おいしいものを探究する日々をブログや雑誌媒体のメディアに掲載しています。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。