2019/07/11SHAREツイートシェアはてブLINEPocket今回は、大人っぽさ溢れるアレンジをしたポテトサラダの作り方をご紹介します。決め手は食感と隠し味で、シャキシャキ・カリカリの食感、そして隠し味に入れるコクと香りが特徴の1品です。おかずやおつまみにぴったりのレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。⇒フライドオニオンの作り方は下記で補足します。お湯が入った鍋にジャガイモを入れ、10~15分ボイルする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。魚肉ソーセージはさいの目状に切る。きゅうりは薄切り・ニンジンは薄くイチョウ切りにし、塩を少々(分量外)振ってよく揉む。1のジャガイモの水気を切り、木ヘラで潰す。レシピのポイント今回は大人っぽさを演出するために、「食感」を特にこだわりました。・カリカリ・そして大人っぽい味を出すポイントを一緒に確認していきましょう。きゅうり(ニンジンも一緒に加えましょう)に塩を振り、よく揉み込みます。一度茹でる方法もあるのですが、塩で適度に水分を抜くことで他の具材との馴染みを良くしつつ、シャキシャキの食感も残していきます。大人っぽさを演出するために、隠し味として醤油を入れます。マヨネーズとの相性も良く、材料にコクとアクセントを生み出します。仕上げにフライドオニオンをたっぷり乗せます。フライドオニオンに染み込んだ油のコク・そしてなによりカリカリの食感がプラスされ、一気に大人っぽさがプラスされます。★作り方1玉ねぎをスライスしてレンジにかけ、水分を飛ばす。まとめ今回は、大人っぽさを意識したポテトサラダの作り方をご紹介しました。野菜のシャキシャキ感・味のコクが際立つ1品になっています。作り方自体も大変簡単ですので、夕飯やおつまみなどに、ぜひ試してみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【フライパンで簡単カリカリ】焼きおにぎりの作り方・ポイントをご...次の記事ずぼらに超簡単!メキシカンポテトの作り方【10分で激うま】はるか(食の贅沢)毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。☆プロフィールページ☆使用キッチングッズ☆使用動画機材レシピ本を出版しました!10分で簡単に絶品料理が作れる、時短テクニックをまとめた一冊です!★レシピ本(Amazon/Kindle電子書籍)※当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。