更新日:2019.05.01令和、おめでとうございます。日本中、祝賀モードです。私は午前中、天平9年(737年)に創建された地元にある印鑰神明宮にお詣りに行きました。令和の時代にも、おいしいみそを造っていきますので、これからもよろしくお願い申し上げます。春が来て、みその仕込みが始まります更新日:2019.04.05山形も、やっと春がやってくる様です。桜の開花予想は4月11日、満開は15日だそうです。4月入って、雪が降って積もり、寒い日が続いていました。4月1日に新元号が「令和」と決まりました。5月1日に「令和、おめでとうございます。」と言って、新元号を迎えたいと思っています。今、みその仕込みの準備をしています。私の所では、みその発酵に関しては、酵母や乳酸菌等の発酵菌は、使用しておりません。米麹(麹菌)のみなので、冬は寒くて、温度が上がらず、発酵がうまくいかないので、みその仕込みはしておりません。今年もまた、おいしいみそを造るため、家族でがんばっていきます。つらら(氷柱)はどこへ?更新日:2019.03.03自宅の二階北側の屋根の軒先に、寒風に吹かれて、太く長く成長したつららが、ずらり。1mを超えるものもあり、私は窓を開け、棒でたたいて、落としている。これがけっこうスカッとして、おもしろい。軒下に灯油のタンクがあり、燃料店の人が灯油を入れに来るので、あぶないからつららを落としている。これがいつもの年の風景なのですが、今年の冬は、一度もつらら落としをしなかった。雪も少なく、雪はきの回数も少なかった。それにしてもつららは、どこへ行ってしまったのか。今年も異常気象なのだろうか。:2019.02.01毎年、高校の合氣道部のOB会が、1月2日午後4時より、いつものホテルで行なわれ、私はずっと参加しています。合氣道は、武道ですが、試合はありません。運動の苦手な私にとって、大変ありがたい運動部でした。からだは動かせるし、精神修養にもなります。今でも「氣」は、私を支えてくれています。母校には、合氣道部の立派な道場があります。今年のOB会で顧問の先生から、「合氣道の存続がきびしくなった。」との話がありました。話で、一同びっくりです。人口減少により、生徒の数が減っていくので、今年の入試から一学級減となり、先生の数も減っていき、部活の顧問の先生が足りなくなってしまい、部の再編が進んでいく様です。みんなでどうにかしなければならない。将来推計人口」(2017年)によると、日本の総人口は、2015年は1億2710万人、私が老いる頃の2040年は1億1092万人、私の子どもたちが老人になっていく2065年には8808万人と予測されています。人口減少問題は、すべての人に大きな問題になっていくと思われます。新年おめでとうございます。更新日:2019.01.01旧年中、大変お世話になり、誠にありがとうございました。春には、平成から新しい年号に変わります。今までも、そしてこれからも、ずっと皆様に「このみそ、おいしいね。」と言っていただける様、精一杯家族で力を合わせて、みそ造りに励んでいきたいと思います。本年もよろしくお願い申し上げます。今年は異常気象だった更新日:2018.12.0412月に入っていますが、冬らしくない。雪らしい雪を見ていない。週末に冬がやってくる様だ。山形では、長雨・日照不足と思っていたら、今度は猛暑で水不足。初めとして異常気象の一年でした。この冬は、暖冬と言われていますが、どんな天気になるか、わかりません。穏やかな天気であって欲しい。今年は猛暑の影響で、天然醸造のため、みその発酵が進み、例年よりみその色づきが進んでいますが、おいしいみそに仕上がっています。