よめ膳@YOMEカフェワタリガニのトマトソースパスタ。ワタリガニのトマトソースパスタ。[2008年02月13日(水)]連休中のお昼ご飯パート2です。ワタリガニ活用をもうひとつ。トマト缶で煮込んで出来上がり。お手頃簡単なのに海の旨み一杯♪蟹の身は食べるほども無いのに、働き者な蟹の体に感謝^^。ワタリガニのトマトソースパスタ。ブロッコリーとハムのサラダ千切りセロリと生姜のスープ(写真になかった☆)***ワタリガニのトマトソースパスタ(2~3人分)ワタリガニ・・・1匹にんにく・・・1片=A=トマト缶・・・1缶オリーブオイル・・・大さじ1/2水(または白ワイン)・・・50cc塩・・・小さじ1砂糖・・・ひとつまみパスタ・・・200g1)ソースを作る。ワタリガニは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。2)鍋にオリーブオイルと1を加え弱火で温め香りがたったら、Aの材料をすべてあわせ煮立て、弱火にして15分煮込む。(時々カニを潰すように煮込むとBETTER)酸味がつよいようだったら砂糖で調味する。3)オリーブオイルと塩を加えた熱湯でパスタを茹で、1にからめて出来上がり。***続きは育児日記です。