初回は冷やかけうどんをイメージしたので、だしは先に用意して冷ましておきました。(6)実はうどん用のどんぶりがないので、片手ハンドルの鍋を器代わりにしました。意外に実用的だということに後で気が付きましたが、ただの言い訳です。(7)まずは麺とだしだけで味わってみました。最初、麺は中村屋の中華まんの皮をもっと美味しくした様に感じましたが、食べ続けてるとまた感じが変わってはっきり美味しいと分かります。個分を麺に絞って、だしに投入してざるうどん風に食べてみました。食べた後で残りのすだちも全部絞って、おにぎり用に買ってあったごまをたっぷりかけてみました。思える驚きと、これが本場のうどんなんだねとかみしめる感じで何とも言えず満足出来ました。ぶっかけに似せたかったので、花かつおも買い求めて準備しました。(10)それっぽく盛り付けてみました。かつお・生姜・ねぎ・ごま・すだちとの絶妙なハーモニー。生醤油で食べるパターンもある様ですが、生醤油をうどん以外に使う目途が立たず今回は止めました。して出店していることを知りました。訪れたことのないスカイツリーを、山田家のうどんのために訪れてみるのも良い気がして来ました。その上でまた通販も試してみましょう。