昨日の蜜柑シフォンと一緒に焼いたのは、白桃シフォン^^缶詰の白桃をブレンダーでつぶしたペーストを使用しています。プレーンの生地の分量をちょっと変更して混ぜましたよ。この時は水が50ccのところ、20ccにしてペーストは130g投入しました。この時点でベッコリーナの予感がしてましたけど...※ベッコリーナってこれ。滴るくらいジューシーなシフォンってわかるかな?1日目にしてこんだけのしっとり具合です。写真じゃわかんないかな〜...手に持つと結構ズシっとしますスフレの3歩くらい手前な感じ。(潰れシフォンとも言う?www)冷ましている最中によく落ちなかったもんだと感心しました(笑)冷蔵庫で冷やして、今日くらいが食べごろかな〜^^どのシフォンも焼き上げて冷蔵庫で3日目くらいが美味しさのピークだと思うんだ。2480円これ、ほんとオススメよ!おかげさまで、あのでっかいミキサーとはおさらばしてやりました!!!ちょっとだけキッチンがスッキリした(笑)こんだけシフォンばっかり焼いてると卵黄が余って余ってしょうがないんですね。いうわけで卵黄消費できるオススメレシピを探してみました。