自分の時間を持てるようになり、自分の好きなもの、使ってみたいもの、子供に良いもの・・・マイペースに綴れたらと思っています。気長にお付き合いお願いいたします。活力鍋でローストポーク相変わらず続くパパのなんとなくタニタ生活。油分の摂取を減らすためにオーブンやグリルでの調理が多いです。昨日作ってみたのが↓ローストポークです。中は柔らかく表面はしっかり焼き色♪かなりジューシーに出来上がったし家族の評判は◎。豚肉をタコ糸で崩れないように縛っておく。フライパンに油を熱し、1のお肉の表面をしっかり焼き玉ねぎを敷いたアルミホイルに巻いておく。重りが揺れるようになったら、少し火を弱めながら7分加圧する。その後フタをあけるまで15分くらい放置してからお鍋のふたを取りる。アルミ箔の中に溜まった肉汁をこぼさないようにフライパンに空け、Bと共に火にかけて一煮立ちさせ、お好みで塩コショウを加える。鍋から取り出したお肉はお好みの厚さにスライスして再度アルミ箔の上に並べ、表面をさっとあぶるために魚焼きグリル又はオーブントースターで3~4分焼いて完成。圧力鍋で加圧したおかげで、お肉はジューシー&柔らか。仕上げにグリルで焼いているので表面もパリ?っとしていて美味しいです♪ちなみに私はこの蒸し皿↓を使いました。»フリーエリアプロフィールAuthor:ジェイミーママいつの間にやら2児の母。子供とともに成長する事を夢見つつ、現実はそんなに甘くない_(_^_)_と実感する日々です。日夜努力しようと小さく決意しています。