食品のリスクや健康問題を長年追いかけてきた小島正美さんが、食情報の裏に潜むウソや誤解に鋭く切り込みます。食情報の最前線を紹介しながら、あなたの食の眼力をグレードアップさせます。食の情報ウソ・ホント遺伝子組み換え(GM)作物と言うと、一般的には安全性の是非ばかりが議論されがちだ。2020年版が2019年12月、厚生労働省から公表され...2020年2月6日ゲノム編集食品第1号「血圧下げるトマト」は売れるか食の情報ウソ・ホント血圧を下げる機能があることが報告されている天然のアミノ酸「GABA」(γ-アミノ酪酸、読み方は「ギャバ」)。食の情報ウソ・ホント「少量のお酒なら健康によい」といわれてきたが、どうやら雲行きが怪しくなってきた。遺伝子組み換え食品「食べさせられている」は本当か?食の情報ウソ・ホント遺伝子組み換え作物は現在、日本に大量に輸入されている。このため「日本人は知らないうちに遺伝子組み換え食品を食べさせられてい...2019年12月12日ゲノム編集食品「消費者の抵抗感」はどれぐらいあるか食の情報ウソ・ホント狙った遺伝子を自在に改変できるゲノム編集食品が近く登場しそうだが、はたして消費者に受け入れられて流通するのだろうか。組み換...2019年11月28日ホームセンターでも買える「除草剤」本当に危険なの?食の情報ウソ・ホント世界中で広く使われ、ホームセンターでも売られている除草剤「グリホサート」が逆風にさらされている。食の情報ウソ・ホント「遺伝子組み換え(GM)作物を食べるとがんになる」。不使用」と表示された食パンがある。これは一体どういう意味を持っているのだ...2019年10月3日4割は溶けにくい不良品「サプリ」気をつけたいこと食の情報ウソ・ホント9月6日の読売新聞朝刊にユニークな全面広告が載った。大正製薬の栄養ドリンク「リポビタンD(指定医薬部外品)」の広告。食の情報ウソ・ホント健康によいヘルシー弁当を作りたい――。そんな思いに応えるアイデアを披露しよう。食の情報ウソ・ホント「あなたの食卓に発がん性物質があふれています」。そんな言葉が週刊誌にしばしば登場する。食の情報ウソ・ホント「飲む健康食品」として家庭でもすっかりおなじみになった「青汁」。健康増進と思っても要注意「サプリ」原材料のリスク食の情報ウソ・ホント健康増進をうたう「サプリメント(栄養補助食品)」。一般に危険なイメージは持ちにくいだろうが、専門家の見方は違う。食の情報ウソ・ホントスーパーの食品売り場に行ってみる。使用しておりません」の表示。素直に読めば「...2019年6月27日イチ押しコラム職場のトラブルどう防ぐ?28歳看護師を追い詰める「思いやり」という病院の方針A子さん(28)は地方都市の総合病院で働く独身の看護師です。4年制大学を出て看護師試験に合格し、これまで必死に働いてきました。銀行業界で、系列の証券子会社の位置づけを見直そうという声が出始めている。舞台に置かれた御堂の御簾(みす=貴人が使うすだれ)が開くと、淀殿、秀頼、そして智仁親王が姿を現した。ついてご意見・お問い合わせ(FAQなど)毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。