する乾しいたけは全て、組合員が原木栽培した大分産です。様々な乾しいたけ商品を製造しています。乾しいたけをお客様にお届けすることは、食品の製造加工に携わる私たちの使命です。原材料は品質を保つために全て、低温倉庫で保管します。製造環境及びスタッフの衛生管理にも積極的に取り組んでいます。ジ上で公表しています。各支部管内)の乾しいたけから無作為にサンプルを抽出して、国の基準値である1kg当たり100ベクレル(一般食品)より厳しい1kg当たり10ベクレル以下を自主基準に設定しています。栽培に使用するしいたけ原木については、県内生産者が必要とする量を遙かに上回る資源量が県内にあり、県外から購入することはありません。大分県は福島原発から遠いこと、日本の気流や海流の移動は概ね西から東へと移動すること、原発事故後より長い期間が経過して放射能の汚染区域も縮小していることを考慮すれば、大分県への影響はないと考えられます。安全・安心のために今後もこの検査を継続してまいります。袋詰め工程では、品柄、形状、大きさなどに細かく選別した後、目的に合わせて重量を計測し、目視で異物が混入していないかを確認しながら、すべてヒトの手で袋詰めを行います。道向かいにある流通センターの一角に直売所があります。わずかなスペースですが、贈答用や自家用の乾しいたけ、きのこカレーや椎茸醤油などの加工品を展示販売しています。通常のお店では買えない特用や特売品もここでは販売しています。発送も承っておりますので、お気軽にお立ち寄り下さい。6,900kg昭和10年頃から平成2年まで、東南アジアを中心に多い年は241トンを輸出しましたが、その後は途絶えていました。当組合の玄関には今でも昭和43年及び44年に当時の通商産業大臣から「輸出貢献企業」として表彰されたことを示す表札が飾られています。平成20年からは、国内消費量の減少対策と海外の和食ブームにより、再び海外輸出に取り組んでいます。最近は、平成26年世界最大級の食品見本市SIAL(パリ)、平成27年イタリアミラノ万博を始め、世界各地のイベントや商談会に参加して、乾しいたけのPRに努めています。その結果、現在は東南アジア、EU圏、アメリカなど世界十数カ国に約7トン(平成29年度)の乾しいたけを輸出しています。トレーサビリティシステム大分乾しいたけトレーサビリティシステムは、「大分県産」と表示して販売されている乾しいたけ製品が、確かに大分県内で生産された乾しいたけであることを証明する仕組みです。このシステムは、行政及び乾しいたけ関係者等で構成された「大分乾しいたけトレーサビリティ協議会」が運営しています。生産及び流通履歴から大分県産と認定された乾しいたけ製品には、「大分しいたけシンボルマーク」が貼付されています。製品の一つ一つに固有のシリアル番号が印字されており、履歴をたどることができます。当組合は、協議会発足時に参加業者第1号として認定されています。有機JAS有機JASは、農林物資の規格化等に関する法律(JAS法)に基づいて、「有機JAS規格」に適合した生産が行われていることを、国が指定した第三者機関が検査し、認定した事業者に「有機JASマーク」の使用を認める制度です。有機JAS規格に認定された乾しいたけは、化学的に合成された肥料及び農薬を使用せず、生産に由来する環境への負荷もできる限り低減した栽培管理方法で生産しています。当組合が扱う乾しいたけはすべて同様の栽培方法で行われていますが、有機JAS認定製品は規格に基づいた栽培記録があり、その内容について第三者の認証がなされている点が両者の違いです。当組合では、主旨に賛同した組合員が有機農産物の認証を受けて生産を行っています。組合の直販課(加工製造)も有機加工品の有機JAS認定を受けており、ニーズに応じて有機JAS製品を出荷しています。近年、海外ではオーガニック製品の需要が高まっています。EU圏ではオーガニック製品(ユーロリーフ)の認証制度があり、日本の有機JAS制度と互換性があることから、当組合の有機JAS製品もそうしたニーズに応えてイギリスやベルギー、オーストラリアなど7ヶ国(平成29年度)に輸出しています。