食品の安全性確保のため、農産物に発生するかび毒を簡易に検査するシステムの確立が強く望まれている。かび毒の簡易検査法としては、ガスクロマトグラフィーなどの特別な機器を必要としない抗原抗体反応を利用した手法がもっとも適している。抗原抗体反応を利用した検査システムとしては、エライザ法が一般的であるが、作業が煩雑であるため、現場向きの簡便な検査キットの開発が必要とされている。現場で使用できる簡易検査キットを開発するためには、精度が高い抗体を作製する必要がある。そこで、本試験では、コムギ赤かび病菌が産生するかび毒デオキシニバレノールに関して、簡易測定法に使用するための精度が高いモノクローナル抗体を作製する。