実は今月解禁を迎えたお酒があります。それは「新米マッコリ」。「新米マッコリ」とはその年に収穫した新米を使って醸造され毎年10月の末頃から出回り始めるのだそう。10月の最終木曜日は新米マッコリの解禁を祝う記念日「マッコリの日」です。マッコリは濾過せず製造するお酒ですので原料となるお米の味と香りがストレートに味の決め手になります。新米マッコリ、私も初めて試しましたがスッキリとした口当たり!そしてそれぞれ個性的です。(4)本サイトに記載されている画像、文章等全ての内容の無断転載、引用を禁止します。CORPORATION。