最近スーパーでもよく見かけるようになったオートミール。オートミールとはオーツ麦の殻を外して蒸し、押しつぶして乾燥させた食材で、アメリカの朝食では定番でシリアルに混ぜたり、牛乳でフルーツと一緒に煮込んで粥状にして食べたりします。食物繊維も多く、栄養価も米と並ぶほどの高さですが、日本人が食べるにはなじみがなく、チャレンジしたけど美味しくなくて諦めたというかたもしばしば・・・。そこで今回はシチューの素を使わずにシチューのような、リゾットのような感覚をオートミールで味わえるレシピをご紹介します。オートミールを取り入れてみたかったけど味に抵抗がある方でも美味しくシチュー感覚で食べることが出来ます。【作り方】1ほうれん草は下茹でして食べやすい大きさに切る。2材料を全てフライパンの中に入れ少し混ぜてから蓋をし、中火にかける。沸騰したら2分から3分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調える。●たんぱく質源の茹でたささみや、お魚、茹で卵などを入れてもオススメです。●スープ感覚で食べたい人はもう少し水の量を多くしてもOK。♪ひとことメモ調理しやすいオートミールは忙しい朝の味方です。インターネットではもちろんですが、スーパーなどでも買うことが出来ます。色々な季節の野菜を取り入れて定番の朝ご飯に加えましょう。読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。¥730肌に、メイクに、髪に。「透明感」ちゃっかり仕込む2月。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。第6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。