酒に心あり」の社是を基に個性豊かな吟醸酒造りを目指して。サイトマップ滴滴在心・酒にこころあり酒は生きものである”明治3年より今日まで、新潟の歴史と風土の中に深く係わり合いをもちながら、「滴滴在心・酒にこころあり」の社是を基に個性豊かな吟醸酒造りを目指して、人生の「温故知新」に彩りを添える役割を担いたいものと日々新たに精進してまいります。越の華酒造の定番酒です。期間限定や本数限定で登場する限定商品です。1800ml越の華から、秘蔵酒の入荷です。亀の尾」を長期低温貯蔵しての出荷です。亀の尾を45%まで磨いてこの価格。軽いお酒が好みの方にはおススメしませんが、コストパフォーマンス十分の1本です。3,500円(税込)後ほどクール代210円を送料と共に加算させて頂きます。普通便でも発送できますが品質の保証はできません。普通便を指定したい場合は通信欄にお書き下さい。720ml1年5ヶ月、900リットルのタンクで0°Cの低温貯蔵をしました。生酒特有の熟成香を抑え、熟成の味と、熟成香を更に際立たせる事ができました。ちなみに当店でも低温熟成しています。1,470円(税込)後ほどクール代210円を送料と共に加算させて頂きます。普通便でも発送できますが品質の保証はできません。普通便を指定したい場合は通信欄にお書き下さい。氏が発見、育成したお米で食用としても用いられた。品種改良がすすむにつれて姿を消していったが新潟県の久須美酒造が復活させた。漫画「夏子の酒」でも話題になった。最近発売された山形の食用米「つや姫」やコシヒカリなど食用米のルーツにもなります。母方に「山田穂」、父方に「短稈渡船」から開発された「酒米の王様」と言われるお米です。「粒が大きく、心白率が高い事」など、良質の酒米の条件である特性を全て持っていると言われています。丈が高く、いもち病などにも弱いなど栽培しにくいという点もあります。リンク未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。できない場合には、お酒を販売致しません。お気軽にお問い合わせください。