この5色を意識した盛り付けをすることで、見た目がぐ~んと美しく、美味しく見えると言われています。今回は、それぞれの色を取り入れたお料理レシピと、盛り付けのコツなどをご紹介したいと思います。普段何気なく盛り付けているお料理、色を意識して、ワンランク上の盛り付けを楽しんでみませんか♪2018年04月03日作成カテゴリ:グルメブランド:HASAMI4th-marketキーワードレシピ食器盛り付け食卓彩りお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数331"色"でお料理の見た目が変わる...。この5色が上手に使われている料理は、とても美しく、美味しく見えると言われています。出典:www.instagram.com(@utosh)黄色や赤、白、黒ぐらいまでは思い浮かぶけど...青ってどんな食材?実は、この青というのは緑のことなんだそうです。昔は緑のことを青と呼んだりもしていたそうで、その名残が残っているのではないかと言われています。5色ということになりますね!出典:例えば、上の写真のお刺身の場合、メインカラーはお刺身の赤(オレンジ)。その周りにツマの白、ワサビや大葉などの葉物の緑、レモンの黄色、最後に海藻の黒で全体を引き締めています。お刺身のメインカラーをより引き立たせるように、サブカラーを考えながら盛り付けるのがポイントです!食器も料理として取り入れよう...。出典:www.instagram.com(@utosh)色を上手に使うと言っても、盛り付けの度に、毎回5色すべての食材を使うことを意識して作るのは難しいハズ。色の食器を取り入れて、美しい盛り付けを完成させましょう。料理を色で楽しむ♪~色別お料理レシピ~出典:www.pexels.comここからは、色別のお料理レシピをご紹介したいと思います。目で見た時の美しさは、美味しさに繋がります。メインの色とのバランスを考えながら、楽しく美しく盛り付けしてみてはいかがでしょうか。青(緑)ベーコンとホウレン草の炒めもの出典:ほうれん草の緑に卵の黄色、ベーコンのピンク色が加わって、とっても色鮮やか!見た目にも食欲をそそります。緑の食材は、どちらかというと暗めなので、明るい色味の食材と組み合わせることでバランスよく仕上がります。ベーコンとホウレン草の炒めもの【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2018.01.22公開のレシピです。バターとホウレン草がよく合います。卵が入ってボリュームも十分。[洋食/炒めもの]2018.01.22公開のレシピです。コブサラダ出典:レタス、ブロッコリー、緑が多めのコブサラダも、色とりどりの食材と組み合わせて美しく!青、黄、赤、黒、の4色に、白のお皿を合わせて、5色全部が揃った盛り付けです。食卓に一皿あるだけで、パッと華やかな雰囲気になりそうですね。コブサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.10.05公開のレシピです。彩りのキレイなサラダに、スパイシーなドレッシングを添えて。[洋食/サラダ]2015.10.05公開のレシピです。ベーコンとトマトのジェノベーゼパスタ出典:バジルの香りがたまらないベーコンとトマトのジェノベーゼパスタ。爽やかなアスパラのグリーンと鮮やかなトマト、優しい色合いのベーコンが入って、春らしい雰囲気のパスタの完成です。道の駅に行って、バジルを買ったので(残りの一個だった!!)バジルペーストを作りました^^それで、今回はジェノベーゼパスタにバジルペーストもパスタもどっちも簡単なので、是非!...*黄色*トマトクリームソースのオムライス出典:生クリーム入りのトマトソースは魚介との相性抜群でまろやか&上品な味わいに。明るい色の一皿は、なんだか気分まで明るい気分にさせてくれます♪食べる前から美味しさが伝わって来ます。トマトクリームソースのオムライス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.08.11公開のレシピです。基本のトマトソースに生クリームを加えると、まろやかで上品な味わいになります。魚介との相性も良いので、シーフードミックス入りのソースにしましょう。[洋食/米料理(リゾット等)]2017.08.11公開のレシピです。出典:時間が無い時にぴったり!簡単調理が嬉しいキーマカレーは、子供も食べられるようにチーズを加えてまろやかに!プチトマトの赤、ミントの葉の緑をちょこんとプラスするだけで、一気にお洒落な一皿に。カレー粉は子供にはちょっと辛いので、ちょっとチーズを入れてまろやかにしてみました。出典:生クリーム不使用だからリーズナブルに出来ちゃう黄金のカルボナーラ。白ワインを加えることで、一気にお店で食べる味わいに!淡い黄色のカルボナーラと青いお皿のコントラストがとってもキレイ。生クリーム不使用なので安価に出来ます。美味しいので試してください。出典:冷たいお豆腐に、トマトのマリネをたっぷりのせてサッパリと!食欲の無い時や、前菜としてもおすすめです。緑、赤、そして食器の黄色、ビタミンカラーでまとめた盛り付けは、見ているだけで元気が貰えそう。冷やしトマト奴【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.08.27公開のレシピです。トマトのマリネがさっぱりおいしい。冷やしトマト奴[洋食/前菜]2007.08.27公開のレシピです。マグロとアボカドのユッケ出典:しっかり味のマグロ&アボカドに卵の黄身が絡み合い、クリーミーな味わいな一品。ご飯のお供としては勿論、お酒のおつまみとしてもぴったりです。”青黄赤白黒”5色全てが揃わなくても、何色かを上手に組み合わせるだけでも、美しく美味しく盛り付けることが出来ますね!マグロとアボカドのユッケ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2005.10.31公開のレシピです。マグロとアボカドのユッケ[中華/前菜]2005.10.31公開のレシピです。ツナのトマトクリームパスタ出典:ツナのコクが美味しいトマトクリームパスタは、ソースに生クリームが入ることでカフェで食べるみたいな美味しさに。盛り付けるだけだと単色になってしまいますが、こんな風にブロッコリーを添えたり、白&青のお皿で、色を加えるだけで、見た目がぐ~んとお洒落に大変身。ツナのトマトクリームパスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2018.02.12公開のレシピです。トマトソースに生クリームをプラス。[洋食/麺料理(パスタ等)]2018.02.12公開のレシピです。出典:imgc.eximg.jpカリカリにのジャコがたっぷりのった韓国風冷奴。ゴマ油の風味がアクセントになって、箸が進む美味しさです。青ネギ、キムチ、豆腐の白の組み合わせが美しく、さらに濃い色合いの器を選ぶことで、上品な雰囲気に...。韓国風冷奴【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.06.06公開のレシピです。いつもの冷奴に飽きたら。ジャコのカリカリ食感がポイントです。[エスニック料理/前菜]2017.06.06公開のレシピです。出典:大根の甘酢漬けに柚子をプラスして爽やかに!お茶うけや、晩ご飯の箸休めとしても丁度良い一品。黄色と白2色だけだと寂しい盛り付けも、パッと目を引く青い器と合わせて、ワンランク上の盛り付けを楽しんでみては...。出典:春にぴったりな、そら豆と新玉ねぎの簡単サラダ。そら豆と、シャキシャキ食感の玉ねぎの組み合わせが絶妙です。料理ブログのレシピ満載!「そら豆と新たまねぎの簡単サラダ☆」ほくほくそら豆とシャキシャキたまねぎをあっさりドレッシングでいただきます♪,たまねぎ,そら豆,ドレッシング,サラダ,胡椒,酢,新たまねぎ,簡単*黒*シイタケのレンジ蒸し出典:しいたけの香りを存分に楽しめる一品は、ツナソースをかけてレンジで2~3分加熱するだけの簡単調理。しいたけは、黒系の色なので、地味な盛り付けになりがちですが、鮮やかなコーンの黄色、大葉の緑で、パッと華やかに!シイタケのレンジ蒸し【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.07.20公開のレシピです。[和食/蒸しもの]2015.07.20公開のレシピです。トマトともずくの和風サラダ出典:これからの季節に食べたくなる、さっぱりとした一品。地味な色合いのもずくは、器の色や添える素材を工夫すると、彩りよく盛り付けることが出来ます。ほんの少しの色をプラスするだけで、こんなに美しい盛り付けに!トマトともずくの和風サラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.05.06公開のレシピです。味付けもずくを使ってさっとできる一品です。[和食/サラダ・おひたし]2015.05.06公開のレシピです。出典:ヒジキの煮物は、彩りにインゲンなどを加えるだけで、彩り良い盛り付けに。緑、黄色、赤の柄が入った器を合わせることで、見た目も明るく、メインを引き立てます。大豆と芽ヒジキの煮物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.04.21公開のレシピです。カルシウムたっぷりの少し甘めな煮物。彩りにサヤインゲンを加えましょう。大豆と芽ヒジキの煮物[和食/煮もの]2014.04.21公開のレシピです。食器で料理に”彩り”をプラスしてみよう!4th-market出典:食器も料理として取り入れるだけで、普段何気なく盛り付けしていたお料理も、ワンランク上のお料理に見えるもの。アンティークのような温かみと素朴な存在感があり、手に取ってみると、土の重みも程よく感じることが出来ます。出典:サイズは「6.5インチ」と「9インチ」の二種類がラインナップ。6.5インチは、おやつの時間にお菓子やケーキを盛り付けたり、取り皿としてもぴったり。出典:深さがある9インチは、ポトフやスープなどの汁物は勿論、パスタ、リゾットの盛り付けに丁度良いサイズ。どれも、優し気な色合いが魅力的で、食卓にあるだけで、ほっこりとした気分になれそうです。プレート(4th-market)」をご紹介しています。HASAMI出典:長崎県波佐見町で生れた波佐見焼のブランド「HASAMI(ハサミ)」。和洋を問わない、使いやすくシンプルなかたちの器は、大・小、各9色のカラーバリエーションが揃います。カラフルに、沢山の色を揃えても、同じ色の器で揃えても素敵な器です。出典:広く平らな底面に、丁度良い高さのふち。サラダ、パスタなどの洋食から、煮物、焼き魚などの和食などなど、盛り付けるお料理を選びません。無駄を省いたシンプルデザインの器は、日々のお料理作りに大活躍しそう!出典:プレートの色によって、まったく違った雰囲気になるので、盛り付けや味付けをほんのちょっとだけ変えただけなのに、なんだかレパートリーが増えたみたいに!お料理にどの色を合わせようか、考えるのが楽しになる、そんな器達です。ミニ(HASAMI)」をご紹介しています。出典:unsplash.com「青黄赤白黒」を意識した盛り付けは、見た目を美しくするだけでなく、美味しさにも繋がります。食材だけでなく、器も色のひとつとして取り入れながら、日々のお料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。今よりもっと、お料理の時間が楽しくなるかもしれませんよ!こちらの記事もおすすめあつあつのグラタンが美味しい季節♪お洒落な「グラタン皿」と代用食器アイデアphrudひと工夫で見違える!華やか「サラダ」の盛り付け方とコツみう食卓を豊かにしませんか?美しいカラーにストーリーを感じるうつわ達。こじ趣ある食卓づくりを。「かいしき」を使った和食の盛り付け方shiro_chan生地から手作りしてみよう。【ピザ】の基本とアレンジレシピmooco料理が茶色くなる人必見。