英国スタイル・ティーコジー作り今日は、恒例&大人気の年に一度のティーコジー作りレッスンの日でした♪KUJIME先生にお越し頂いて、7名の皆さんが頑張りました^^私は、朝からひたすら布を切りっぱなしで、腰が...。^^;でも、出来上がってみんなが勢揃いすると、感慨深いものがあります。写真は、8月の道中での福井県若狭湾の写真。スシーラ・ティー9月コーディネータークラブスリランカから戻って来ました♪(実はスリランカへ行っておりました^^;)そして、たくさんの面白い最新情報を持って帰って来て、早速コーディネータークラブ(スシーラティーでコーディネーターを取得した方のみ参加出来るレッスン)で、みんなにお披露目しました♪^^今回は、まずは南部鉄瓶を使ってのちょっとした実験。普通のヤカン・南部鉄瓶・ホーロー加工を施した鉄瓶では、紅茶の美味しさはどう変わるのか。予想と違う結果が出て、頭の回路が混乱しましたが、久々の実験に頭使って楽しかったです。その後、元祖アールグレイと言うお茶を中国茶をやっている方から分けて頂いたので、これもみんなで試飲。上の写真がそのお茶と葉です。上級キーマンのように丁寧によられて作られています。甘みがほんのりあって、とても上品な紅茶でした♡それ以外には、「東方美人を作ったお茶の樹から作った紅茶」なんだか難しい表現ですが、とてもレアなお茶です。お茶菓子には、スリランカから帰る途中に立ち寄ったタイで買ってきたタイの伝統的なお茶菓子を。最後に一際レアなスリランカの茶商さんに分けて頂いた、今スリランカで新たに作られたばかりの謎のお茶。このリングの形をしたお茶がそうです。これは市場にはほぼ出ていない、超レアものです!最後には、スリランカで買い付けて来たばかりの、しかも今週オークションに掛けられた、超新鮮ウバをみんなで「ウバの季節が来たんだね~~」と、言いながら今年の旬ものを楽しみました。このウバ、スシーラへの本到着は10月頃になる予定です。新しいメンバーも加わって、充実した時間でした。