Januarykaramanoliギリシャプレミアムオリーブオイル。13Jan寒い時期のオリーブオイルについてオリーブオイルは気温(室温)が10°C以下になると、結晶のようなものができて白く濁る、という特徴があります。カビ?と驚かれるかもしれませんが、品質に全く関係なく、むしろ純度が高いことを表しています。濁りがあっても、そのまま食べていただいてまったく問題ありませんが、温度が低くなっているとオリーブオイルの香りも減少してしまいますので、使う分だけお皿にあけ10~20分ほど常温に置いてからお召し上がりになることをお勧めします。オリーブオイルの温度を上げるために火や熱にかけたり、直射日光に当てるのはお避けください。保管は窓際や納戸などを避け、熱と光の通らない常温でお願いいたします。冬のオリーブオイルを楽しんでいただくため、サラダは温野菜にしてみたりパンもトースターで焼いてみるなど、ぜひ温かいお料理にお使いください。ピザやパスタ、スープの仕上げにはもってこいです。鍋料理では「ポン酢&オリーブオイル」も意外と合います。オリーブオイルの変わった食べ方などぜひお知らせください。サイトでご紹介させていただきます。Year!新年あけましておめでとうございます。東京から神戸へ帰る途中、高速から見えた八ヶ岳です。本日、1月6日(金)から業務開始いたします。お休みの間ご迷惑をおかけし、申し訳ありません。今年はカラマノリ製品やギリシャワインを始め、ギリシャ食材の輸入を増やし、またギリシャ関連のさまざまなサービスのご提供を計画しております。埼玉の動物公園で、放し飼いで飼われてるブタちゃん。寒いので枯れ草を毛布にしてお昼寝してました。今年は、ギリシャ経済も日本国内の困難も、ますます深刻なものになるようです。そんな中でどうやって納得していくか、どうやって道を見つけて作っていくか、どうやって子ども達に負の財産を残さずにいけるか、を、妥協せずに考えていきたいと思っています。皆様のお役に立てるよう意識していくつもりです。本年もどうぞよろしくお願いいたします。