「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakkahttps://t.co/rmi8xvw93B南水(なんすい):今、旬を迎えている梨の一つで、長野県で育成された赤梨です。果実はやや扁平な形で、果肉は糖度14~15度まで上がるのに対し酸味が少なく、甘さを強く感じるのが特徴。食材百科に写真を追加し更新しました。19:31https://t.co/YQpDyDowGYウマヅラハギ:関西では単に「ハゲ」と呼んだりする、カワハギの仲間です。鮮度が良ければ肝醤油で食べる刺身はとても美味しいです。クセのない上品な白身で、から揚げや煮付けも美味しいですね。食材百科に写真を追加し更新しました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。