犬と手作りお菓子の写真ブログINU*PHOTO犬や手作りお菓子をメインに、身近なものを撮ってます。愛犬の突然死から一年半。深い悲しみを乗り越え、再開しました。新しい家族パピヨンのカミーユがデュオの後を継ぎます。Kouglofクグロフを焼きました。食べるのも作るのも今回が初めてです。クグロフはフランスのアルザス地方、スイス、ドイツ、オーストリアの伝統的な焼き菓子です。王妃マリー・アントワネットが大好きだったイースト菓子...ということで前から気になっていたのです。ドイツの菓子パン『シュトーレン』も気になりますが、今年はクグロフを焼いてみることに。生地をこねたり発酵させたりはホームベーカリーにお任せ。2次発酵はオーブン機能で行ったので、時間もかからず楽にできました。本来どんな味なのかわからずに作るというのは味の比較ができません。上出来なのかイマイチなのか、好みで感じるだけ。Kouglofレシピは18cmクグロフ型用で14cmクグロフ1個と10cmのミニクグロフ1個が作れました。ミニクグロフ2個でもいけるかな...?味はもう少し甘い方が好みだったので、もう少し砂糖を入れて、ホワイトチョコがけを作ってみたくなりました。今日やりたいけれど、ドライフルーツとか、材料が足りない。ウーンクグロフ型:シリコン製は型離れ抜群でも熱伝導が悪くて焼き上がりがイマイチですが、金属製にシリコン加工は良い感じ。焼き色しっかり型離れ良好です。posts:ベーコンとホウレン草、玉ねぎのケーク・サレ大好きなケーク・サレを焼きました。今...クリームのフランクリームのフランを焼きました。permalink.Handmade犬服作りを始めました。ローストチキン作り丸鶏のローストチキンを焼きました。いつもお取り寄せしている安くて美味しい鶏肉屋で驚くほど大きな丸鶏を注文。ジューシーで美味しいローストチキンが焼き上がりました。→チキンとりんご、クルミ入りのケーク・サレを焼きました。80gのグリュイエールチーズが入った卵ベースの生地に甘酸っぱいりんご。これが意外に美味しくて、クセになりそうな味です。