今月2月23日~25日に開催する、全国食育交流フォーラム。非加熱のはちみつのおいしさを伝えたいと農業の道へ進んだ農業女子です。そんな榎本さんのファームにお邪魔してきました!たくさんのかわいい烏骨鶏や、2頭のヤギもお出迎え。「今は冬なので活動が少ないんですが...」とミツバチにもご対面。今回、榎本さんには23日の味覚ワークショップと24日のリレートークを担当していただきます。「蜜源となる果物はジャムに加工。果物とお砂糖の2つの原料だけで作るんです。次から次へと出てくる榎本さん自慢の美味しい自然の恵み。我々モクモクスタッフ3名の口から、自然の「おいしい」がこぼれます。自分が食べたい・家族に食べさせたいけれど市販ではあまり販売していないものを作りたいんです。信念をもって活動されている榎本さん。(右)リレートークの当日は、趣味からはじめた生産や加工を事業に発展させるまでのお話などを語っていただきます。