ヒサ子社長、三十人)はキトサンを含んだ健康食品の特許を米国で取得し、海外販売を検討している。【中略】キトサンは、カニなどの殻から抽出した成分。同社の製品は「マインドエース」。カプセルと錠剤があり、他社の製品に比べ、水溶性で純度が高いのが特徴だ。これまで主に、生活習慣に悩む人が用いてきた。特許を申請し、昨年十二月に取得した。酒井院長は「米国はキトサンの研究が進んでおらず、必要としている人が日本以上に多いため需要が見込めるのでは」とみている。同社は現在、県内の大学と共同研究に取り組んでいる。「一人でも多くの人に喜んでもらい、社会貢献したい」と話している。