ピノ・グリージョエレガントな輝きのある銅色がかった麦わら色。ニワトコの花や熟成したフルーツの盛り合わせのような香り。まろやかで絹のような舌触り。味わいのバランスがとても良く、フィニッシュの余韻も心地よい。フルーツやアロマのヴァラエティーに富んだ香りが長く続く。スープや白身肉、ボイルした肉料理に合う。温度管理機能付タンクで低圧力圧搾後、ステンレスタンクで主発酵およびマロラクティック発酵。定期的にバトナージュを行いながらの熟成。その後、シュール・リー状態のまま仕上げ熟成。