公開日:2004/06/07更新日:2014/12/17下準備ホタテ貝柱は塩水で洗い、水気を拭き取る。厚みを半分に切り、塩コショウをして片栗粉をからめる。ニンジン薄切りは型抜きする。白ネギは水洗いし、1cm幅の斜め切りにする。エリンギは縦半分に切り、長さを2~3つに切り、短冊に切る。ベビーコーンは塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げておく。ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。ターサイは葉を1枚ずつはがして水洗いし、熱湯でサッとゆで水に取り粗熱が取れれば水気を絞り、長い場合は長さを2~3等分に切る。作り方1フライパンにサラダ油大2とニンニクを中火にかけ、香りが立ってくればホタテ貝柱を両面色よく焼き、いったん取り出す。2フライパンに残りのサラダ油を入れ強火でニンジン、白ネギ、エリンギ、ベビーコーンを炒め合わせ、全体に油がまわれば水を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにする。(2~3分)31のホタテ貝柱、ターサイを加え、ザックリ炒め合わせられれば<調味料>を加え、全体にからめ器に盛る。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。