新たに江田毅寿氏が二代目のANFA会長に就任されました。40歳を少し過ぎたという若さでの退任発表に衝撃を受けております。多大なるご指導とご協力をいただき、今でも大変お世話になっています。北條氏のバー「ネマニャ」にお邪魔して参りました。今回は、北條氏のインタビューをお届けいたします。16年間、お疲れ様でした。ありがとうございます。私がフレアと呼べるものを実際に行ったのは1997年ですので、来年で20年ですね。当時、カクテルコンペで中々勝てず、あらゆる試行錯誤をしていました。お客様との話の流れの中で披露したりしていました。閉店後に師匠や先輩に色々言われましたね。ブルーブレイザー(※カクテルに火を点け、カップ間を移動させて作るカクテル。知り合いになり、自分もやってみようということになりました。「ライディーン」が完成し、営業でも本格的に取り入れ始めました。会員にもなりましたが、私が会員第一号だということでした。FBN(フレア・バーテンダーズ・ネットワーク)を作りました。情報交換の仲間、サークルから一歩抜けてしっかり頑張ろう、ということですね。これが設立の原点です。その後、様々なことがあったと思います。アメリカの団体(FBA)から認められ、傘下団体になるという話をいただきました。600名ほどにまで増え、しっかりと運営しなければと思っていました。2008年は、アメリカのフレア組織(FBA)に大きな分裂騒動がありました。WFAという団体を立ち上げ、そして上手に運営をしていました。この時、日本の組織も大きな決断を迫られていました。現在のANFA設立を決断しました。様々な事を行いました。時には独断で物事を進め、反発を受けたこともあります。居る事を考えると、当時の決断は正しかったと感じています。世界に認められたい、という思いが強かったですね。感じるシーンがありました。選手たちが被害を受けます。高めたい、設立当初からその思いは強くありました。その思いは前に進んだと思います。その他にも情熱あふれていましたよね。・・・大会はたくさん開催し、審査もたくさんやりましたね。人が多かったり少なかったり、色んな想い出があります。数え始めたのですが、現時点で380回ほど大会の審査をしています。あと、本やビデオも皆さんと一緒に作りました。いうのが大きな想い出です。違和感を感じていました。私はそもそも長く続けてはいけない、と思っていました。難しいというのも実感していました。新しい会長を引き受けてくれることになりました。彼しかいない、ということで喜んで決断しました。次代に期待することをお教えください。基本的には、自由に、しっかりとやってくれると思っています。法人化を行うという方針を応援しています。した団体として認められれば嬉しく思います。あとは、国内の地場固めに期待したいです。組織が成り立っているので、その組織の力を活かしてほしいと思います。私のお役に立てる事であれば何でも、と思っています。啓蒙活動などでしょうか。関わらせていただければと思っています。最後に、北條さんの個人的な情熱の行き先を教えてください。美味しいお酒を造りたいです。新しい物が大好きです。技術を勉強して、美味しいお酒を造るための修行に自分の情熱をささげています。フレア・バーテンダーはお酒を造れないという偏見と闘ってきました。私はいつまでもフレア・バーテンダーという心持ちを持っています。地位向上につながれば嬉しいです。インタビューの最中も、実はお話はお酒の話に何回もそれました。その他ミクソロジーの展開を本当にたくさんお話いただきました。引き続き頑張って参りますので、追ってご紹介できればと思います。寄贈させていただきました。心よりの感謝を刻んでいます。新会長となった江田様にも、また改めてお話をお伺いしたく思います。今後ともなにとぞよろしくお願いいたします。カタログ(バー・ツールVol.9)をご希望の方に差し上げております。全国無料で配送いたします。下記よりご請求ください。ショッピングカートからご注文の際にご請求も可能です。PDFファイル版のダウンロードも準備しております。10月の休業日は1・8・10・15・22・29日となります。発送業務のみとなります。商品の発送などは翌営業日以降となります。転載の際はご連絡ください。土・日・祝休)お問合せフォーム返品・交換受付お気軽にお問い合わせください。電話やメールで丁寧に対応いたします。