虚弱体質改善のためにバレエを始め、大学で本格的に舞踊を学ぶ。卒業後はフリーの指導者として10年間でバレエ・ヨガ・ピラティス等をのべ8万人に指導する。体調を崩し産後うつや産後クライシスを経験し、体型はXS→LLに。指導の現場に戻りたい一心で、「骨の動き」を意識した生活に改善し、産後1年半で4サイズダウンさせ体型を完全に戻す。トレーニングせずとも「骨を意識する」ことで無理なく体型を戻せることを多くの方に伝えようと自身の経験をもとにした骨美人ダイエットを考案。「運動嫌い専門トレーナー」を謳い、自身も運動嫌いであることから一般の方にもわかりやすい指導に定評がある。骨が見えやすい体型を活かし、自身を動く骨格模型として説明する様子から、「骨先生」の愛称で親しまれている。柴田郁恵公式ホームページ。