佐賀のニュース、事件事故、おすすめ情報を毎日更新。6:00連載「とうふ物語」では地域に伝わる豆腐や、全国に知られるようになった豆腐料理を計8回にわたって紹介した。6:00「ちょっと高価な豆腐ですが、食べてもらえれば納得の濃厚な味わいです」毎日の食卓に並ぶ豆腐は薄味だからこそ飽きがこないとされてきた。6:00有田町に伝わる精進料理から全国区になった豆腐がある。有田陶器市では1日5千丁以上も売れる名物「ごどうふ」。6:001日1万丁以上も売れる人気の豆腐シリーズがある。スーパーの売り場でひときわ目を引く商品名は「ペロリン」。6:00「豆腐1丁を買いに来てくれるお年寄りや主婦のために作っています。スーパーには卸していません」武雄市若木町の峠道に「手造り豆腐処」の看板がある。16:44湯気が立ち上る大鍋から、出来たての豆腐がお玉で次々と皿に盛られる。客はつるりとした食感を楽しみ、ドライブ途中の小腹を満たしている。16:44温泉水と豆腐を入れた鍋を火にかけると、豆腐がぐつぐつと踊りだし、スープはトロトロに白濁する。とろけそうな豆腐をすくい上げ、口に運ぶとあっという間になくなってしまう。知られようになった「ざる豆腐」は百貨店など首都圏の約40店で販売され、今では唐津発の定番商品の一つになっている。16:43「うちの豆腐は縄で縛って運べるほど硬い。箸を突き立てて食べるんです」。唐津市湊町から渡船で8分。