CAMERAラリーのお仕事で長野県木曽町にお邪魔しました。木曽で蕎麦をいただいてもいいんですが、やはり割高感は否めず...塩尻か伊那かで迷った結果、去年食べて好印象だったこちらへ。蒼空(伊那)店作り、店内の雰囲気、小物、そしてもちろんラーメン。そのすべてにこだわりを感じるお店です。勝手に「麺づくり蒼空ギャラリー」どれにしようか悩んじゃいますね。そうそう、こちらのお店は毎月限定を提供されてます。今月はこちら(ちゃんと印刷してる限定メニューからもこだわりを感じます)これだな。見た瞬間にズキュンと来た。幅広麺好き、そして鶏白湯好きな僕がスルーできるわけもなく...濃厚鶏そば〜白湯仕立て〜ふ、ふつくしい...鶏の風味をギュっと凝縮したスープは、サラっとしつつもしっかりとした味わい。鶏チャーシューも実に美味。玉ねぎのアクセントが良い演出です。幅広麺も実に良い塩梅。困ったことに滅茶苦茶旨い。づくり蒼空Previous目覚めたら別世界。comment.デザイン事務所"エムケーラボ"によるブログです。