東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。砂糖豌豆とソーセージのパスタレシピブログの静岡クッキングアンバサダー。砂糖豌豆とソーセージのパスタ。砂糖豌豆とソーセージの組み合わせを思いついたんだけど、それがロングパスタとうまく絡まないような気がしたので、本日はフッジリを使用。砂糖豌豆を冷水に30分ほどつけておく。水からあげた砂糖豌豆の筋を取る。鍋に湯を沸かし、塩を加え、フッジリを茹でる。ウィンナソーセージをななめ半分に切る。冷たいフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りが立ったら種を取った唐辛子を入れて炒める。5にソーセージを加えて炒める。ジリの茹で上がり直前に砂糖豌豆を加えて一緒に茹でる。6に茹で上がったフッジリと砂糖豌豆を加え、イタリアンハーブソルトとコショウを振って炒める。※時間に余裕があれば、砂糖豌豆は水につけてから調理したほうが美味しいと思います。(急ぎの場合は省略可)ころっとた具材がロングパスタとは絡みにくいかな?と思ったらフッジリを使う。ショートパスタはペンネがポピュラーだけど、ぼそっとした食感が単調で飽きてしまうのでちょっと苦手(目の前にあれば食べますけどね...)食感がとぅるんとして、ソースが絡みやすいフッジリを愛用している。ランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。29最新の記事へアーカイブ最近のコメントContactランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。