ライスマンの飯テロブログスマートフォン用の表示で見るライスマンの飯テロブログ三度の飯よりメシが好きなライスマンが、美味しいものを記録していくブログ。高円寺Tweet高円寺といえば古着屋ですが、ラーメン屋も結構あるんです。そんな中から、ご飯にあうラーメンが食べられると聞いたので、「中華そばJAC」に行ってきました。戦後まもなく白系が誕生し、後に黄系・茶系と登場したといわれている。茶系は「黒系」とも呼ばれ、豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けし中細麺を用い、トッピングには豚のバラ肉・ネギ・もやしなどを使い、生卵を乗せるのが特徴である。新横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」がこの茶系だったことから、全国的には単に「徳島ラーメン」と呼んだ場合、概ねこの茶系ラーメンを指す。Wikipediaより引用とのこと。今回のラーメンJACは茶系のものですね。中華そばJAC高円寺駅北口から出て、中野方面に歩くこと7~8分、環七沿いに店を構える「中華そばJAC」は徳島ラーメンの店です。中華そばとかかれた控えめな看板が目印。徳島ラーメンは、チャーシューのかわりに味付けされた豚バラ肉が豚骨醤油のラーメンにのっていて、ご飯にめちゃくちゃ合うらしい!店内はカウンターのみで、8人座れます。普通の中華そばにも豚バラ肉は乗っているみたいですが、そこにさらに味玉と豚バラ肉を追加したのが「JACそば」だそうです。大盛が無料!生卵も無料ついてきます。JACそば(900円)+ライス(100円)卓上には、にんにくのすりおろしと、すだちを絞ったものが置いてありました。すだちとはさすが徳島ですね。スープが家系のような濃厚さですね~。スープは濃厚な旨味で、スープだけでご飯が食べられそう!!笑そして麺は中太のストレート。硬めの麺で、スープもよく絡んでとてもうまい・・・・。上に載っている豚バラは、甘じょっぱく濃いめで、これはご飯がないと始まりません!生卵につけて食べると、すき焼き風な感じで、まろやかになってなお美味しいです。途中すだちをいれると酸味が加わって爽やかに。肉がなくなったあとは、卵がけご飯にしてそこにスープを加えて食べました。ラーメン「侍」で濃厚とんこつ醤油ラーメン【御茶ノ水】立川マシマシ5号店でつけ麺。中華そばJACで徳島ラーメンを食べたTweetもしこの記事を気に入っていただけたら、シェアして頂けるととても嬉しいです。はてなブログPro三度の飯よりメシが好きなライスマンが、美味しいものを記録していくブログ。ガロでヒレ肉のソースカツ丼。(1)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。