昔は東海道の宿場町として栄えた三重県亀山市。10年ほど前に楽しいこと大好きの市民たちが始めたのが、地元の宝物発掘作戦。そこで思いついたのが、昔から食べられていたのに名前も無かった特製赤みそでの焼きうどん。「亀山みそ焼きうどん」と命名し魅力を全国に発信中!全国的に見ても珍しい「みそ焼きうどん」。香ばしいピリカラ味は季節を問わず食欲をそそります。宿場が3つあった城下町で街道歩きブームで訪れる人も多くあります。鉄道、高速道の分岐点で交通の要衝といえます。半世紀ほど前に国道1号線沿いの食堂で考案された「特製赤みそでの鉄板焼肉と焼きうどん」が地域の味として世代を超えて愛されてきました。