美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。レタス(空気を盛る)誤解されたマクロビオティックに危機感を持ち、指導現場から生の声と現状を発信しています。AM美風さん、おはようございます。昨日もありがとうございました。『空気も一緒に盛る』サラダといえば、彩りばかりに目がいきがちでしたが、このことを意識するとお野菜選びの視点が増えてより楽しくなってきますね。『食べても』はもちろん『目で見ても』美味しい料理が毎月更新されていくのがとってもうれしいです。AM秋乃さん、おはようございます。昨日はお疲れさまでした。この空気を盛る感覚は、これから他の盛りつけでも意識していただきたいことですが、サラダにはことのほかこの空気感がほしいですよね。何のためにサラダをいただくのかということを考えたら、自然に空気を盛り込みたくなるというように。目にもお口にも腸にもハートにも美味しいお料理、それが中川式です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。