味もしっかり目につけて正解。海老のほうはやや練りが足りなかったか。しすぎててよく食べる海老シュウマイとちょっと違う。蒸し時間は3分でもよかったかも。一品は、最後の1パックをゲットしてきた鰆サン。最近お友達の食べ歩きブログで紹介されていた青のりソースを合わせてみることに。白ワインは切らしているしさーどーしよう。香り程度の白みそと豆乳を片栗粉で少しとろみをつけて最後に青のりをさささーっと入れてまったく別物に相成った。身はふわっとやわらかく、パリッと焼けた皮が香ばしい鰆になんだかすごくマッチして結果オーライ。今度はちゃんと白ワインで作ってみよ。今夜もなんだか寒いな。明日は朝から晴れるそーだ。|プロフィールAuthor:なおネィときどきKさんとのドキドキ行。日々のうだらうだらが主軸。(05/09)最新トラックバック■すからべニッキ:新春女子会。(01/13)■すからべニッキ:替えるか貼るか。