食材別検索ジャンル別検索TOPTBSいっぷく!まんぷくキッチン衣カリッと中ジューシー!極ウマ唐揚げ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2015年3月26日(木)2度揚げで衣はカリッと中はジューシーいっぷく!まんぷくキッチンでは、てんぷら小野の志村幸一郎さんが、衣カリッと中ジューシーな「極ウマ唐揚げ」の作り方を伝授していました。定番の大人気おかずは、お花見などの行楽シーズンにも重宝ですよね。2度揚げで衣はカリッと中はジューシーな作り方、揚げ方をマスターしましょう。30cc材料をメールで送る衣カリッと中ジューシー!極ウマ唐揚げの作り方1、鶏もも肉(200g)は脂肪と筋を取り除き、皮面をフォークで刺し、さらに裏返して肉の厚いところも刺し、火の通りをよくしておく。1/4個)、すりおろし(または、叩いてつぶした)ニンニク(1/2個)、ハチミツ(小1)を混ぜ合わせよく揉み込み、15分程漬け置く。※繊維に沿って切ることで、中に味・旨味が閉じこもりやすい※リンゴと一緒に漬けると、鶏肉が柔らかくなる–ペーパーでしっかり水分をふき取る。※表面についている余分な水分を拭き取る–3、2に片栗粉(適量)をつける。サラダ油(小1)の半量をまぶす。片栗粉(適量)をふり、残りのサラダ油をまぶして、最後に片栗粉(適量)をまぶしコーティングする。※衣にサラダ油を足してよりカリッとした食感に!–4、180度の油(サラダ油400ccとゴマ油30cc)で広げるように入れて2分揚げ、2分休ませる。※箸でこまめに返しながら揚げる※2分休ませ余熱で火を通す–5、休ませたら、190〜200度の油で、再び40秒程揚げる。※仕上げに高温で短く揚げてカリッとした衣に!–6、揚げ上がったら、油気をよく切り皿に盛り、衣カリッと中ジューシー!極ウマ唐揚げの完成。第3位サバの唐揚げ味噌の香りがいいごまみそソースが、美味しいです。さばの臭みも全然感じられません。唐揚げのレシピ衣カリッと中ジューシー!極ウマ唐揚げサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。