石沢繁昌杜氏祭り(秀よし)今春の全国新酒鑑評会では金賞受賞、さらにIWC(インターナショナルワインチャレンジ)の日本酒部門では総合第二位など、素晴らしい成績を上げています。酒の仕込みに没頭していた時期を無事に終えた石沢杜氏は、現在はステージを地元(山内地区)に移しキノコ生産部会長として活躍されています。今回「秀よし330周年記念酒」を味わいました。値段は張りますがかなりの秀作です。一言でいうと澄み切ったフローラルな味わいでした。これは買っておくべきです。少量割り当ての日本酒ですのでお早めにお問い合わせください。当店のPB赤ラベル純米大吟醸をはじめ数々の力作を紹介します。お盆に味わってみてください。おいて、秋田県の金賞受賞の点数が全国一に輝きました。その時の栄えある「秋田流花酵母」で仕込んだ復刻の純米大吟醸です。330周年に因んで、「秋田酒こまち」を33%まで精米しました。懐かしい味わいと澄み切った香りが特徴です。初期の秋田流花酵母は現在配布されている協会15号とはだいぶ香りと味が異なるような気がします。全盛時代の秋田流純米大吟醸に間違いない味だと思いました。発売日は8月10日から限定330本のみ。造り手の解説によると優等生的な非常にバランスの良い綺麗な酒質を持っています。-銀(SHIROGANE)-香り控えめ飲み口爽やか。