この韓国風海苔巻き、おふくろさんが運動会の時になど作ってくれた海苔巻きと似てるけどディテールは違う、ここでも韓国~~っ!を感じて、ホテルの朝食バフェを食べるより良かったかなと・・・。このホテルで朝食を食べなかったのは、まず無料じゃないこと(当たり前ですが、それに料金も高い、一人44000ウォンもするんです)、ランチにミシュランの★付きレストランを予約していること、韓国らしいものを少しづつ食べたかった・・・などの理由によるものです。tubeにこの店の映像がありましたので、ご興味ある方はどうぞ。最後に「アンダーズソウル江南」と上記2店の地図を。拡大すれば分かります?本当にホテルからすぐそこの店々なんです、便利です。18日ホテル朝食としてのエッグベネディクトはもうすっかりポピュラーになりましたが、僕が定宿にしている「ヒルトン東京」のエグゼクティブラウンジででも出されていることをつい最近まで知らず、ちょっと恥ずかしい思いをしました。お教えいただいて有難うございました<たきさんさん。いつもの「マーブルラウンジ」ではなく、ラウンジで取りましたので、その時このエッグステーションも試してきてみました。顔はお互い見えませんが、この窓(?)の前に立つと「おはようございます」と挨拶してくれ、作業体制に入るシェフ。カウンターにはオムレツの具材が書いてあるのみで、どんな卵料理ができるかは書いてありません。シェフに聞いてみると「オムレツや目玉焼きなど・・・できます」と。そこで僕が「エッグベネディクトなんてのもできたりします?」と(下出に)聞いてみると、考える風でもなく「はい、できます」と即答。時間はかかりましたが、朝陽と生絞りオレンジジュースをお供に、エッグベネディクトが運ばれてきました(シェフが持ってきてくれた)。卵の下に敷いてあるのはイングリッシュマフィンではなく、焼きたてのトースト。卵などは前もって用意してある半熟卵を使っているのでしょうが、それでも全体にシェフが手をかけている手作り感(悪い意味じゃありません)のあるエッグベネディクトでした。味はコンラッド(セリーズ)のとまではいきませんが、お台場(シースケイプ)のよりは上です。他のゲストもいたのでシェフには聞けませんでしたが、あとで顔見知りのラウンジスタッフにエッグベネディクトのことを聞いてみました。するとこれはラウンジのエッグステーションのレギュラーメニューではなく、いわゆる裏メニュー、常連さん向け、連泊者向けの知る人ぞ知るメニューなんだそうです。何で公のものにしないのか?との質問には、それは「シェフというかキッチン側の考え」なので、ラウンジスタッフは上にゲストの意見としてあげることはできるがそれ以上は・・・と。最後に言いにくそうに「やはり手間がかかるというのが一番の問題なのかもしれませんね」とぽつり・・・。いうことで「ヒルトン東京」のエグゼクティブラウンジでは混んでなければエッグベネディクトは確かに頼めるようです。急いでいるとき、ちゃっちゃとランチを済ませたいときには立ち食いの蕎麦屋やうどん屋は本当に便利です。それで美味しければ余計に,もう一ついえばお値段もリーズナブルなら、文句はありません。東京各所にそんな店はいくつもあるでしょうが、僕が最近よく行く新橋でいえば「おにやんま」なんかがそんな店です。ここによくいらしていただけるnagiさんは「出汁の味が少し落ちたのでは?」とおっしゃっておられますが、僕はまだまだ立ち食いの店とは思えないレベルのうどん屋だと思っています。nagiさんの分析では「イリコの値段が上がっているからかも」とのこと。ま、この入口の券売機のボタンを押して30秒で出てくるここのうどん、時間のない時でもそこそこの味を食べたい人にはほんとお勧めの店なんです。コートを着てきてしまって暑過ぎたぁと後悔するようなある冬晴れの日のチョイスは「冷大盛とり天おろし醤油」(570円)。普通盛ならたったの470円です。艶やかでもっちりしたコシのある麺、揚げたて感のあるとり天、こんな天気なら寒い冬の日でも、まさに口福のつるつるです。自分の好きな量だけ(僕は減塩しています)醤油をかけられるのも酢橘も〇。卓上の揚げ玉、おろし生姜、唐辛子で味変させて行き、大盛りだってあっという間。絶妙な下味の付いたとり天のボリュームもあって、お腹の満足感もなかなかなものです。前回の(4)で僕はこう書きました。さぁ、もう時間です、どこかに食べに行かなくちゃ。1階の話好きなスタッフのところに情報収集に行きます。アンダーズ・ブランドなのでスタッフは全員アンダーズホストという位置づけ、マルチタスクで、レセプショニストでもありコンシェルジュでもあるという・・・。若い彼らにはレストランについての専門的な知識はないはず、そこで「評判の良い店はどこ?」的な聞き方で相談に乗ってもらいます。本当にこの日の夕食はどこで食べるか事前に決めていませでした。僕が目のあった一人のスタッフに相談し始めると、周囲にいたスタッフも話に加わって、いろいろ提案してくれたりします。グルメ的な知識は浅そうですが、情報は豊富そう、それにとにかく彼らは誰もがフレンドリーで話好き。彼女たち、韓国語でいろいろ情報を交換している様子。HOUSE』というレストランが一番良いと思います、お勧めです。全員がうなづき「あそこは美味しいですよ」と重ねてくれます。タブレットで店のウェブも見せてくれます。http://www.mapletreehouse.co.kr/kor/html/main.asp店のHPには韓国語と英語の両方のバージョンがあって、つまりそういう店らしいのです。英語もわかる人が店にいて,ホテルが外国人に薦めやすい店ということのよう。(試しに日本人には昔から有名な「三元ガーデン」などここから近いのでお薦めに入るかと思いましたが、彼女たち誰一人としてその店のことを知りませんでした。時代・世代が違うのか、それともあの店は日本人用なのか?)するとレセプションデスクに座ってチェックイン中だった若い韓国人カップルも、僕らの会話を聞いていたらしく、片言の日本語で「トテモオイシイデス。サイコー」とにこやかに口添えしてくれます。韓国語では「タンプンナムチッ」という店名、僕も手持ちのタブレットでググってみると評判はまずまずのよう、ホテルからタクシーで10個分くらいということで、すぐに予約を入れてもらいました。するとラストオーダーの時間が迫っているので(午後9時?)急ぐようにと店側から言われ、午後8時40分、タクシーに乗りました。タクシーはすべてスタッフが呼んでくれ、行き先も運転手にちゃんと伝え、タクシーに乗り込むまでアテンドしてくれます。凄くスムーズ&いい感じ。着きました、これは高級店の予感です。ホテルのスタッフは「そうは高くはないですよ」と言ってましたが。地下に入って行きます。店に入ると目を引くのがこの圧倒的な焼酎の瓶のディスプレイ。お洒落なデザインですねぇ。他に数店あるこの店はどこもこういうデザインになっているとのことです。英語のできる男性スタッフが対応。予約を確認し、ほぼ満席の店内を何とかかたずけ、たいして待たないのに「お待たせして申し訳ございません」と超低姿勢でテーブル席に案内してくれ、英語でも書かれたメニューを簡単に説明してくれながら見せてくれ、その他とにかくかいがいしくお世話してくれます。大半を占める女性陣の英語はほぼ全滅ですが、肉を焼くときには英語の話せるベテラン女性がつきっきりで・・・。基本的にどの人も親切丁寧な接遇の店でした。いろいろなタイプの席がありますが、どの席には無煙ロースターと天井からの加熱装置がついています。店内はにおいがこもることもなく、油っぽいこともありません。その辺はさすが高級店です。脂っぽいテーブルとにおいがこもりすぎている店なんてのも意外に魅力的ではありますが・・・。メニューを見ると、この店では最上級の済州(チェジュ)黒豚や韓牛(ハヌ)など韓国在来種のブランド豚・牛をメインにしているようです。済州の黒豚は韓国在来種の1種だそうで、済州島地域だけに生息していると。成長が早く、肉の量が多い外来種に比べ、黒豚は成長の速度が遅く、脂身の少ない肉は味がとてもいいのが特徴なんだそうです。韓牛はやや黄色がかった茶色の牛で、済州島の黒豚と同じく、韓国在来の品種。筋肉の間に入った脂肪の具合(霜降りの度合い)や色みなどで5段階のランクに分けられ、「1++」が最も高いランクとされています。しながら肉の状態に合わせ、1~3週間熟成させたものを出していると。ところで僕は一人、韓国の焼き肉屋では肉のオーダーは2人前からというのが普通というか常識なんだそうです。それがこの店は「外国人だから」ということなのでしょうか、1人前づつでも用意してくれるというのが、ホテル・スタッフがこの店を推薦してくれた理由の一つでもあったよう(後で聞きました)。英語の通じる男性スタッフにおそるおそるポークとビーフを1人前づつでいいかと頼むと快くOKと、これは嬉しかったですね。どちらかを2人前頼まなければいけないかと内心ちょっとびくびくしていたので。他の多くの店と同じようにたくさんのおかず(バンチャン)が並べられます。どれもいかにも韓国という味付けで旨い・・・。写真右下の(ニンニクの茎?)緑が歯ごたえもよく、思わずお替りしちゃいました。これらはお替り自由なうえに、肉の料金に含まれています。韓牛、ストリップロインの150グラムです(39900ウォン)。おぉ、良いマーブルが入っていますね、美味しそう。こちらは黒豚、これも150グラムです(18900ウォン)。これまた良い肉の色と油!専門の焼き手がこうして上下の火で焼いて、切り分けることろまでお世話してくれます。「サービス」と変なアクセントの日本語で持ってきてくれたのはケランチム(韓国風茶碗蒸し)。熱々でふわふわの玉子は薄味、でも器は大きく丼みたいです。出ました、挟みでチョキチョキ。おぉ、焼きあがりました。それを塩(別皿で運ばれてきます)で食べたり、韓国風にキムチや大蒜と一緒にサンチュやえごまの葉にくるんで、パクっと・・・。旨いです、これは美味しい肉。肉質よりタレの味を楽しむような中級の焼き肉屋とは全く違います、ここ。野菜も地味ながら美味しい、黒豚も油は甘くまずまずの味、済州産というブランド豚の良さまではわかりませんでしたが。いう韓国風な食べ方も◎、口は相当大蒜臭くなりますが。あ、それに野菜も一緒にたくさん食べられますしね。肉の値段におかず一式も含まれているので、しかも総額表示なので、肉の値段のみの会計。最初から最後まで気持ちよく食べられ、過ごすことができました。この後は「夜の部」開始です。焼き肉屋で肉の焼けるのを待つ間、ネットをチェック。MOON」という洒落た名前のジャズクラブです。http://www.onceinabluemoon.co.kr/main/しかもその日は通常のジャズ・ライブではなくファンクバンドの入ったファンク・ナイトとのこと。これは良い、ファンクなら僕の大好きなR&B直近の音楽。焼き肉屋のお世話になった男性スタッフにこの店の名前と住所を韓国語で書いてもらい、またもタクシーで。着いたクラブは吹き抜け天井の3フロア構成。ドリンクや料理とともに目の前でライブを楽しむなら1階テーブル席、音楽演奏も楽しみながらゆっくり会話するなら鑑賞モニターもある2階テーブル・ソファ席が・・・といろいろに使える店のようです。スタッフは英語も全くOKで、客層も含めて全体にハイブローな感じ。後でホテルのスタッフに聞くと、ここは映画やTVドラマの撮影に頻雑に使われる有名な場所とのことでした。僕が運よく、真正面一番前のテーブルをアサインされ。かぶりつきで彼らのビートに酔うことができました。バンドはhttp://www.onceinabluemoon.co.kr/schedule/schedule_pop.php?todate=2019-12-04&idx=4529という韓国のバンドでギタリストがリーダーのよう。ホーンが入っていないのでファンクバンドというには弱いですが、なかなかのノリでしたよ。ヴォーカルがちょっと弱いかなぁ。ドラマーのロング・ソロにはファンが多くて大盛り上がりでした。1階では(2階と違って)コース料理を頼んでいる人は少なく、たいていはドリンクとスナック1~2品という感じ。ミュージックチャージは取られず、ドリンク代のみ。1ドリンク20000ウォンちょっとからという値段設定で、高いものもたくさんありました。ANSWER」というクラブにもトライしてみます。タクシーの運転手には名前一発で分かるほど有名なところのよう。535」という名前の店があるのみでした。別の店なのか、名前が変わっただけなのか聞きたかったのですが、黒服は英語はできないといいます。エントランスの写真を撮ろうとすると、写真も撮るなと・・・。ここまで来たので入場はしましたが(確か1ドリンク付きで30000ウォンくらい)、大箱過ぎ、客も多くなく、盛り上がりもいまいち、しかもサウンドポリシーが僕には許容範囲外だったので、ここは早々に退散しました。tube映像でその雰囲気をお判りください。時間は日付を回りましたが、どうしてもまだ何となく満足感がありません。焼き肉屋でご飯ものや麺を頼まなかったからでしょうか。これでソウルの夜が終わりじゃちょっと。タクシーでホテルまで帰り、深夜1時、ホテルから歩いて50メートルくらいのところにある24時間営業の韓国風の店(タクシーの中から見て知っていました)にも行ってみました。ここからは次回の(6)で。BEDという部屋をチェックています。今度はウェットエリアを。スイートのそれとしてはやや狭い感じがしますが、落ち着いた色合いでまとめられたスタイリッシュな空間になっています。シャワーブースは広め、腰を掛けるところも付いてますし、ボディスポンジなども置いてあります。レインシャワーは大きくたっぷりした湯(水)量、カランなどがすべて黒いというのもお洒落ですね。タオルなどもまだすべて真新しくて、質の良いもの。BOTTEGA」社は高級ホテルのトイレタリーの供給元大手です。シンクは2つ、照明は充分、ストーン仕上げのシンクは跳ねもひどくなく、左右対称のきれいなシンクです。ガラスのコップもPOPな柄。バスタオルやフェイスタオルはこんな風に置かれ、一番下は乱れ籠(脱衣ボックス)。中央の箱には、歯ブラシなどのアメニティー一式が・・・。それも東京のアンダーズのように、箱にぴっちり収まるように各アメニティー入りの小箱が詰まっています。このブログで最近取り上げたホテルでiえば「旧軽井沢桔梗キュリオ・コレクション・オブ・ヒルトン」なんかもこのスタイルで置かれていましたね。歯ブラシ、ヘアブラシ、コットンパッド、綿棒、シャワーキャップ・・・。フリースタンディング・スタイルの置き型バスタブ、ここでも黒いカランがお洒落です。湯(水)量は太くなく、バスタブを満タンにするにはやや時間がかかります。奥のシャワーブースのほうから入口方向を見たところ。今度は夜で、しかも厳寒の地、かなり寒そうですが、この部屋の特徴であるバルコニーに出てみましょうか。バルコニーへはベッドルームのほうからのみ出られます。防寒、防音は問題なし。バlコニーの広さは20m2あり、床は板張りです。景色的に目を見張るという景色は見えませんが(「パークハイアットソウル」などからのシティビューとは雲泥の差)、江南のlivelyな雰囲気は味わうことができます。部屋正面には教会の十字架も見えています。17階建ての高層階のほうからは漢江のリバービュールームもあるはずです。バルコニーは思ったより広く感じ、これは少人数での(夏の)パーティーなどにはうってつけかもです。ベランダから窓ガラス越しに部屋の中を見たところ。冬なのでこのベランダを有効活用できたとは言えませんでしたが、それもカーテンを閉めないでおくと、部屋がとても広く感じ、リラックス度はアップ。暖房で暖まりすぎた体のクールダウンにもちょうどよかったし、この部屋の選択も悪くなかったと自負しています。値段もこれで5万円くらいですし。HOUSE」というスパ&フィットネスに行ってみます。そこをちゃんと利用するのは翌朝として、まずは見学だけ。いうと、その後夕食に出なくちゃなので、時間があまりないのです。これがプール、何と映画館スタイルというべき作りで、正面が巨大な(7メートルあります)LEDスクリーン(デジタルサイネージ)になっているのです。全体に暗めの照明、黒く映る水面に映像が反映して、周囲に広がるカバナでまったりしていても、キラキラ感も半端なく、ここはガシガシ泳ぐプールではないような・・・。いえいえ、そんなこともありません、僕は翌朝この16メートル・プールで韓国人と泳ぎまくりましたから。drinks.タオルやミネラルウォーターの置き方はさすがハイアット系ですね。いろいろなタイプのカバナ。一人利用は想定してないような・・・。ま、そんなことはありませんけどね。ジャクージも数か所に。プールは夜の10時でクローズだそう。僕がお邪魔した時には利用客はほんの数人でした。サウナも併設されていました。HOUSE」のレセプションとそれに続くジュースバー。レセプショニストはこの施設の使い方の他、スパ・トリートメントには「アモーレパシフィック」を使うのよなどと、トリートメントやマッサージの・メニューについてもいろいろ説明してくれます。ジムは24時間アクセス可能です。スパ施設利用は基本有料で、例えばプールに入るのにこの更衣室などを使うと有料となるそうです。部屋から「水着にバスローブ」でくれば、プールの利用はもちろん無料です。僕の場合はレセプショニストに聞くと無料だと、理由は?ですが、もしかするとスイートに泊まっていたからかもしれません。ちなみにハイアットの最上級メンバー(グローバリスト)なら施設利用料はかかりません。シューボックス、更衣室、ロッカー、洗面所、シャワー室、大きくはないながらの温浴槽、冷浴槽、サウナ、スティームサウナと、どこも本当にきれいに整えられていて、実際には翌日利用しましたが、利用者も少なく、気持ちよく利用できました。有料だとなると(いくらなのか聞きそびれました)どうかな、ケチな僕は部屋からバスローブでプールに来ちゃうかもしれません(笑)。さぁ、もう時間です、どこかに食べに行かなくちゃ。1階の話好きなスタッフのところに情報収集に行きます。アンダーズ・ブランドなのでスタッフは全員アンダーズホストという位置づけ、マルチタスクで、レセプショニストでもありコンシェルジュでもあるという・・・。彼らにはレストランについての専門的な知識はないはず、そこで「評判の良い店はどこ?」的に聞き方で話に乗ってもらいます。最新のコメントおはようございます。14:48ありがとうございます。10:37おはようございます。不動産ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。同僚と男性2人でランチ。メッセージを入力してください。