→~発酵調味料作り~発酵調味料講座です。講義・実技の二本立てで行います。講義では、発酵調味料を作るコツ等をお伝えします。発酵調味料を使ったソースやたれのレシピもご紹介いたします。○発酵調味料で醸した食材のご試食もしていただきます。「朝天醤」とは中国の辛い調味料ですが、麹を使って日本風にアレンジした漬け床、お鍋、炒め物等にお勧めです。「三升漬け」は北海道・東北地方の郷土料理で、一升漬・麹南蛮とも呼ばれています。「納豆ドレッシング」は、サラダ、しゃぶしゃぶ等にお使い頂けるドレッシングです。保存期間も長く、冷蔵庫にあると非常に便利です。○麹を使った調味料をもっとつくりたい。○納豆が苦手だけど取り入れてみたい。○市販の発酵調味料って効果があるの?と感じている。○発酵食品を毎日取り入れたいが、同じ味だと飽きてしまうのでアレンジ方を知りたい。満員御礼8月7日(月)11:00~12:30(両日とも同じ内容です)★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。筆記用具、エプロン、お手拭きタオル★事前予約制セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。→セミナーのご予約は下記日程をご確認のうえ、「セミナーご予約カレンダー」にある該当日の○印をクリックしてください。