飲食店販促サポート飲食店開業支援コラムご相談・お問い合わせサイトマップトップコミュニケーションを取るときに注意すべきことはなに?(その1)~飲食店の生産性を上げるコミュニケーションコミュニケーションを取るときに注意すべきことはなに?(その1)~飲食店の生産性を上げるコミュニケーションコミュニケーションを取るときに注意することはなにか?愛知県の飲食店の開業や多店舗化を「お金」と「チームビルディング」で戦略的に加速する税理士の山内聖堂です。飲食店を多店舗化する前に知っておくべき組織開発(チームビルディング)についてお伝えします。成果を上げながら成長を続ける組織づくりをいいます。今回は、コミュニケーションを取るうえで注意すべきことについて、チームビルディング的視点で伝えようと思います。」ことから起こります。脳の特性の違いによって、ものごとの捉え方や考え方が人それぞれに違います。表現の違い(自己主張と自己表現)や受け止め方の違い(柔軟性)が異なります。「人と人とは違う」ということをちゃんと認識することです。・・・皆さんなんとなくは分かっていると思います。自分と相手の違いを明確に認識できないので、コミュニケーションギャップが生まれるのです。人と人の違いを認識していただきます。人材力を上げるのです!人と人の違い「効き脳」についてはこちらお互いを理解することが、コミュニケーションを円滑にするのです。事はそんなに簡単ではありません。前回のコラムで、コミュニケーションは送り手と受け手の情報の「意味を共有する」目的で行う行為であると紹介しました。情報の「意味を共有する」ためにまずやらないといけないことがあります。「情報の意味が共有された状態」をみんなで共有する必要がある。報連相が上手くいっていない飲食店(支店)を例にしてみます。「経過は逐次本部に報告すること」と指令を出しました。細かく本部に報告をあげました。新たな手を打つなど対策を取ることができました。日々の営業に集中していました。報告を上げるように促します。「目標は達成できそうです。意味が共有された状態」がどういう状態かが共有できていないと、なんか分かりにくいですね・・・。B支店のようなことが起こります。本部としては、A支店の支店長のような報告を期待していました。途中で問題が発生していると分かった場合にはその問題に対処するために行われます。目標とのギャップの情報も含んでいます。現状のみの報告を上げていました。「情報が共有された状態」というのがいったいどういう状態か?をメンバー全員が認識している必要があります。本部はどういった情報を必要としているか?各支店はどういった情報を報告すべきか?を具体的にし、ルール(基準)作りをするのが良いでしょう。ルール作りとは組織力を上げる行為です。組織力を上げることも大事だということです。送り手と受け手の情報の「意味を共有する」目的で行う行為です。仕事をする(成果を上げる)ためです。正確かつ迅速に行えれば、チームの生産性は上がるといえます。対話を行う必要があります。情報をやり取りする力(関係力)を高める必要があります。関係力についてはまた次回・・・。組織の総合力を上げることにより、その解決を目指すやり方です。チームビルディングについてもっと聞いてみたい。いう方はこちらよりお問合せ下さい。今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。開業支援2020.02.01飲食店開業前に知っておきたい、経費計上の判断基準。コラムご相談・お問い合わせサイトマップ。