ママ今日の健康ひとことり6月3日コンブの表面の白い粉を料理に活用しようコンブでだしをとったり、煮込むときには、表面についている「白い粉」を洗い流してはいけません。この白い粉は栄養分で、料理に深みも出してくれます。コンブは長く煮るととろみが汁にでてきますが、これは水溶性食物繊維の「アルギン酸」が溶け出しているから。味が落ちてしまうので、あまり煮過ぎないようにしましょう。今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。小鳥のさえずりには癒しの効果があります。実はコラーゲンは体内で作られてい...肺も老化する...。むくみ・冷え・肌荒れに効果的な魔法のスパイス...花粉シーズンを楽に過ごす秘訣。自覚がない場合も...その症状、更年期障害かも...。