21/09/2018我が家では9月、山にブラックベリー散策に出かけるのが恒例になっています。トスカーナの風景に戻ってきました。この季節、彼氏くんのアグリツーリズム(フィレンツェから車で30分のポンタッシエーベ市)近辺を歩いてるとあっちこっちでブラックベリーがなっています。散策してると他にも色々な実がなっています。季節が「実りの秋」に移り変わっている感じがします。変な実を片っ端から味見するのはやめましょう!!ね!彼氏くん!!「うん、しっぶっ!まっずっ!」(食いしん坊め。笑)お目当のブラックベリーありました!ブラックベリーは木が刺々してて結構痛いです。苦労して結構集めました。)帰ってキレイに洗って一部はソース用に保存。残りはケーキに投入!ブラックベリーでよく作るのはクランブルケーキ。2個レモンベーキングパウダーブラックベリーあれば擦ったリンゴを入れますが今回はなかったので、アレンジバージョンでヨーグルトを少し足してみました。1室温に戻したバターと砂糖を混ぜる。薄力粉を足してボロボロになるように混ぜる。ボロボロの生地の一部は上にかけるクランブルとして残して(シナモンを入れる)、残りの方には卵、ベーキングパウダー、(アレンジのヨーグルトも)を混ぜる。ここで削ったレモンの皮と食用のラベンダーも入れました。3ブラックベリー投入♪4記事を型に入れて、上からクランブルを散らすようにかける。5170度のオーブンへ。バターたっぷり、採れたてのブラックベリーの風味がたっぷり出ています。ラベンダー入れたのがまた良かったです。実はこの日、白ワイン醸造実験用の白ブドウも収穫してきました。黒ブドウは収穫までまだまだですが、今年も彼氏くんの実験が始まります(笑)ブログランキングに参加しています。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。4年前のヴェネツィア旅行のお土産ワインを開けました。悔しいぐらいに美味しい。苔が生えた葡萄樹が美しいです。2時間もたっぷり語り合えました。ありがとうカミッロさん。投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。