身体への健康効果がかなり変わってきます。摂取量・吸収量が変わる!?太りにくい「食べ方」というのがあります。血糖値が上がっていきます。この血糖値がくせもので、空腹時に摂取するとグンと一気に急上昇し、満腹時に摂取すると、ゆるやかに上がっていきます。お腹が空いている状態でいきなり炭水化物を食べると血糖値が一気に上昇してしまうんです。食物繊維などを豊富に含む野菜類を最初に食べてある程度お腹を膨らませておくと、そもそもご飯を食べる量そのものが減る傾向にあるため、全体の摂取量も抑えられます。お腹が空いている時に熱々の白ご飯を出されると、ついがっついてしまいますよね。すると、満腹中枢が刺激されて「お腹いっぱい」という指令が出るまでの間に過剰に食べ過ぎてしまう恐れがあるのです。理想の「食べる順番」は居酒屋を意識すると良い!?居酒屋での注文の順番を思い出してみましょう。→シメのご飯や麺といった具合でしょうか。この順番をより整理してみましょう。飲物→野菜→たんぱく質→炭水化物このようになります。この順番をもう少し掘り下げて解説していきます。飲物または汁物、つまり液体によって、胃を満たします。遭遇したことありませんか?そう、飲物はお腹を膨らませるのです。生野菜である必要はありませんが、ダイエット中ならば生野菜の方が摂取量に対する満腹感は高いものになるでしょう。野菜には食物繊維が豊富に含まれていますので、これも「満腹感」を感じる手助けをしてくれます。肉や魚などのたんぱく質を食べましょう。たんぱく質は体作りにおいてとても重要な役割を担っているので、しっかり摂ることをオススメします。「たんぱく質」は「血や肉や骨をつくるもの」と放送していたのを今でも覚えています。人間を作る上でとても大切ですね。炭水化物も人間が活動していく上でとても大切なエネルギー源ですので、欠かせません。食べすぎは肥満のもと。必要なだけの摂取量に抑える事ができるというわけです。栄養の摂取のされ方や、その量が変わってきます。Eat【イート】食べ物を通して世界をより豊かに、幸せにするこの記事が気に入ったらいいね!しようEat【イート】食べ物を通して世界をより豊かに、幸せにするの人気記事をお届けします。家政学部食物学科で管理栄養士を専攻し、卒業とともに国家資格である管理栄養士の免許を取得。卒業後は病院内の献立の作成と調理・栄養管理に携わってきた。現在は保育園の栄養士として勤務し、子どもたちの食と健康を支え、食育活動にも力を入れている。悩み雑学ニュース食品・食べ。