元気にしたい!と地元を愛する有志団体が立ち上がって早11年。「めいほう鶏ちゃん」を通じて地域の活性化と魅力発信に日々取り組んでいます。「鶏ちゃん」は、味噌や醤油ベースのタレに鶏肉を漬け込んだものと野菜を一緒に炒めて食べる、素朴ながらご飯もお酒も進む料理。明宝は、岐阜県のほぼ中央に位置する地域です。長良川の支流である吉田川に沿って集落がひらけた山里に、春には芝桜や花桃が咲き誇り、夏は鮎釣り、秋は紅葉、冬はウインタースポーツと、多くの方でにぎわいます。