29今日お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。31私が店主の櫻井です。プロフィールはこちらです。(肉切り包丁)に代表される洋包丁は、和包丁に比べますと、種類が少ないですが、それでも用途や食材に合わせて各種使い分けるようになっています。万能包丁としてご家庭でもとても使いやすいタイプの包丁です。最近は独特の刃紋が美しいダマスカス包丁が、国内・海外を問わずとても人気があります。牛刀21013,880円(税込15,268円)家庭用ではやや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリのサイズです。高級感ありますし、おすすめです。ウッド8,400円(税込9,240円)関の有名ナイフメーカー『ヒロ・ナイブズ』が、海外向けに製作している、V金10ダマスカス鋼のステーキナイフです。刀身には、切れ味がよく錆びにくいV金10ダマスカス鋼を使用。ダマスカスの独特の模様がとても美しく出ています。菜切16011,780円(税込12,958円)人気のダマスカス33層包丁、主に野菜を切るのに便利な菜切り型です。先のとがった物は苦手という方にも、おすすめです。サーモン刃28,600円(税込31,460円)ピュアステンレスの、切れ味バツグンの刀身に、玉研ぎと言われる加工をした、サーモン刃の牛刀です。表と裏に付けられた窪みが、食材の切り離れの良さを発揮し、一層切れ味をアップ致します。切付柳刃27019,200円(税込21,120円)使いやすい刃長270mmのダマスカス切付柳刃両刃です。V金1号ペティ125ピット仕上げ10,400円(税込11,440円)刃渡り125m、とても使いやすいペティナイフです。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。切付柳刃30019,980円(税込21,978円)刃長300mmのダマスカス切付柳刃です。V金1号ペティ150ピット仕上げ11,520円(税込12,672円)刃渡り150mm、やや長めですがその分幅広くお使い頂けるペティナイフです。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。V金1号牛刀180ピット仕上げ17,440円(税込19,184円)刃渡り180mm、家庭用では最も一般的なサイズ、業務用としてもとても使いやすいサイズの牛刀です。三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。剣型柳刃27019,500円(税込21,450円)人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』の上位バージョン、33層鎚目の切付柳刃270です。標準刃13,360円(税込14,696円)刃渡り180mm、家庭用では最も一般的なサイズ、業務用としてもとても使いやすいサイズの牛刀標準刃です。三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。V金1号牛刀210ピット仕上げ18,720円(税込20,592円)刃渡り210mm、刃材に錆に強くすばらしい切れ味の『V金1号』鋼を使った、とても使いやすい牛刀です。ご家庭用では、やや大きめのサイズになります。肉やキャベツの塊などを、ざっくり切られたい場合におすすめです。V金1号牛刀240ピット仕上げ23,360円(税込25,696円)刃渡り240mmの牛刀です。このくらいの大きさになりますと、本来プロ用サイズですが、ご家庭でも大きめの包丁が欲しい方や、料理が趣味の男性におすすめです。V金1号牛刀270ピット仕上げ26,800円(税込29,480円)プロ用サイズの牛刀です。刃渡り270mmの牛刀は、お肉の調理などの現場では、最もよく使われているサイズです。「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。プロ用でも大きめのサイズの牛刀となります。かたまりのお肉などをざっくり切るのにもぴったりです。「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。V金1号筋引240ピット仕上げ23,360円(税込25,696円)刃渡り240mm、使いやすいサイズの筋引包丁です。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。V金1号筋引270ピット仕上げ26,800円(税込29,480円)刃渡り270mm、やや長めの筋引包丁です。切り分けやスライスなどにも、よく使われます。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。V金1号三徳型14,000円(税込15,400円)刃渡り175mm、家庭用で最もオーソドックスな三徳型です。肉、野菜、魚と万能に使えますので、一番便利なタイプです。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。ダマスカス鋼の模様がとても美しい、三昧ステーキナイフです。尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。使い勝手のいいペティナイフです。尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。大きめの牛刀210です。牛刀21025,000円(税込27,500円)『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス。大きめの牛刀210です。お肉の塊を切り分けたり、キャベツなどをざっくり切るのはとても便利な包丁です。360mm6,880円(税込7,568円)1大型の野菜や、果物のカットに最適の万能包丁。刃渡り360mmのシリーズ最長大型包丁です。スイカを丸ごとザックリ切るには最適の包丁です。320mm7,280円(税込8,008円)1大型の野菜や、果物のカットに最適の万能包丁。刃渡り320mm、刃厚2mmの万能包丁です。大型の野菜や果物のカットなど幅広くお使い頂けます。320mm7,920円(税込8,712円)刃渡り320mm、厚刃(刃厚2.5mm)です。カボチャのカットや、大型の野菜や果物のカットなど幅広くお使い頂けます。※カボチャを切るときは、先に包丁で上と下のヘタを取ると切りやすいです。ペティナイフ1308,100円(税込8,910円)野菜や果物の皮むき、切り分けやちょっとした細工など、とても使いやすいペティナイフです。ダマスカスの刀身と、刃からハンドルにかけての一体型の流れるようなラインが美しいナイフです。川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。シェフナイフ2006,000円(税込6,600円)やや長め、刃長200mmの牛刀型包丁、シェフナイフです。お肉だけではなく、野菜、魚など万能に使えます。モリブデンバナジウム鋼一体型ペティナイフ1304,500円(税込4,950円)野菜や果物の皮むき、切り分けやちょっとした細工など、とても使いやすいペティナイフです。モリブデン鋼の刀身と、刃からハンドルにかけての一体型の流れるようなラインが美しいナイフです。ブラック8,800円(税込9,680円)刃長210mm、使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄ブラックです。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。レッド10,960円(税込12,056円)刃長240mm、プロ用では使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄レッドです。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀やや大きめ刃長210mmです。錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。三徳包丁11,840円(税込13,024円)お肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭では万能に使える三徳型です。刃長約180mmは家庭用包丁では最も使い易いサイズです。青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。240mm15,920円(税込17,512円)刃渡り240mm、使いやすいサイズの筋引包丁です。肉から筋を切り取ったり、スライスをするのに使う細身の包丁です。青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。270mm18,880円(税込20,768円)刃渡り270mm、やや長めの筋引包丁です。切り分けやスライスなどにも、よく使われます。青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。1509,440円(税込10,384円)刃渡り150mm、使いやすい和ペティです。堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。18010,080円(税込11,088円)刃渡り180mm、長めの和ペティです。堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。24016,960円(税込18,656円)刃渡り240mm、使いやすいサイズの和牛刀です。堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、魅力的な包丁です。ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。27018,080円(税込19,888円)刃渡り270mm、プロ用サイズの和牛刀です。堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。30019,920円(税込21,912円)刃渡り300mm、プロ用サイズ大きめの和牛刀です。堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。24014,320円(税込15,752円)刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの和筋引です。文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。27014,880円(税込16,368円)刃渡り270mm、やや長めの和筋引です。文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。014T6,160円(税込6,776円)刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。切れ味はプロの物と一緒です。012TK9,120円(税込10,032円)刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。切れ味はプロの物と一緒です。014TM12,100円(税込13,310円)刃長140mm、衛生的で使いやすい一体型ペティナイフ。世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。切れ味はプロの物と一緒です。プロ牛刀8035,000円(税込38,500円)プロ用牛刀240mmです。プロの料理人のために造られた、タケフナイフビレッジの最高峰シリーズ。第一に、使い勝手のための重量バランス、刃先カーブ、素材仕上げなど、ハンドメイドならではの最高級品です。プロ柳刃8033,500円(税込36,850円)プロ用の柳刃240mmです。刀身からハンドルまで清潔な一体型になっており、適度な重みのある使い易い包丁です。プロの料理人のために造られた、タケフナイフビレッジの最高峰シリーズ。和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。送料について送料は、北海道・沖縄を除く全国一律540円(税込)、北海道・沖縄は1,100円です。納期について平日午前中のご注文の場合、在庫品は当日又は翌日に発送します。※在庫が無い場合は別途メールにてお知らせいたします。返品交換について不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。商品到着後、7日以内にご連絡ください。往復の送料及び代引き手数料は、お客様負担にてお願い致します。ギフト包装について当店では、【ラッピングは無料サービス】です。どの商品でもギフト包装致します。消費税について弊社は全て、本体価格(税込み価格)となります。お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。※銀行振込は前払いです。手数料はご負担ください。※代引き手数料は下記のとおりです。提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。配送時間指定についてご希望に添えない場合がございます。