漁師blog40歳男子のカラダが喜ぶしじみレシピしじみとアスパラガスの中華蒸し栄養士の「認知症予防レシピ」に、しじみを使ったレシピが掲載されていましたので、作ってみました!しじみに含まれているオルニチンは脳の活性化に欠かせないそうです。今が旬のアスパラガスなどの緑黄色野菜を一緒に摂取するとよいそうですよ。作り方1しじみは砂出しし、よく洗います。2フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れて、香りが立つまで炒め、アスパラガス、しじみを加えてさっと炒め、酒をふり、蓋をして蒸し煮にします。3しじみの口が開いたら蓋をとり、しょうゆで味を整えます。FAX:0852-61-4239しじみ屋は国内最高品質の宍道湖産大和しじみを漁師直送で全国へ販売・通販しております。ギフト対応もお任せいただけます。