「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。私はオランダに行っていました。観光旅行と言う訳ではなく、目的は“日本の野菜や果物をオランダに普及させる”事でした。これは私が自身の考えでとった行動ではなく私のサイトを見て、協力を依頼された事が始まりでした。当時私を発掘しコンタクトをとって下さった黒田氏に感謝いたします。実際に簡単な調理をして見せ、そのものの味を知ってもらい興味を持ってもらうこと。野菜の調理を実演して見せて食べていただき、各お店での採用を促すことでした。現地の野菜事情を知っておく必要もあります。下調べはしてきていますが、実際に自分の目で見て食べてみることは欠かせません。黒田氏に買っていただき、ホームへと、オランダには改札がありません。そのままホームに降り、電車に乗り、着いた駅で降りるのですが降りるときも改札は無いのです。日本とは違い、性善説のもとに成り立っているようです。万一キセルが発覚した場合の罰金はかなり高額との事。オランダでの宿泊は、はじめの2泊がアムステルダムのノボテルその後ハーグに移動してデン・ハーグのバビロンに3泊です。大きな公園に面したとても静かな環境に立地していました。各自部屋で休息し、6時にロビーで待ち合わせ近くでビールでも飲みましょうと言うことで黒田氏に案内していただき、向かいの公園へ人気が無い公園を通り抜け、アムステル川の側の風車前に冒頭の写真がそれです。空も晴れ渡り気分が高まります。食べ切れるのかな・・・と思いきや若く食感も風味も柔らかく美味しいので、いくらでも食べられる感じでした。添えられているのはマスタードそしてクロケットこれはなんというか挽肉が入ったクリームコロッケといった感じでこれもとても美味しかった。私は日本では食べたことが無かったので冷凍食品でも良いのでこれは売れるのでは?と思ってしまいました。その後、子羊の背肉を注文これもとても柔らかく、臭みがなくてとても美味しく頂きました。どのテーブルにもビールやワイン、スパークリングワインのグラスが並びみんな楽しそうに談笑しています。こんなに明るいのに・・・・といっても、時刻はすでに午後7時を回っていました。今の時期のオランダは日没が9時過ぎるんですなので、もうこの時間はディナータイム6月には日没が10時を過ぎるというから日本の感覚だとおかしな感じになってしまいます。日本でも夏と冬は日の長さが違うので夏になると夕食の時間が遅くなりがちですよね明るいと夕食って言う気分にならない・・・的なでもオランダや北欧などでそんな事言ってたら寝る時間がなくなってしまいます。黒田氏は10年以上オランダに住まれていたというのできいてみるとこちらの人は太陽に合わせて暮らすのではなく、時計中心に暮らしているとのことでした。明るくても暗くても午後7時になると夕食にするとか明るくても午後10時には寝るといった具合にしているそうです。なんだか得した気分になりました。Twittersyokuzaihyakka更新:丸ズッキーニ:ズッキーニはカボチャの仲間なので、この丸い形が本来の姿なのかも・・・。中身をくり抜いて詰め物をしたグラタンなんかも美味しいですよ。12:08家庭菜園:レッドペアー:洋梨の形をした赤いミニトマトが初収穫を迎えました。これまでの栽培過程を写真でご覧いただけます。10:21家庭菜園:パープルロシアン:鉢栽培しているトマトが初収穫できました。パープルと名前についていますが、赤黒い大き目のトマトです。これまでの栽培過程を写真でご覧いただけます。03:12:48トラックバック(0)コメント(0)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。