漁師blog40歳男子のカラダが喜ぶしじみレシピしじみのリゾット試食をしたときにしじみの濃厚なエキスがお米に染み込んだ味がこんなに美味しいとは!こんなに相性が良いとは!?と驚きました。しじみレシピの中でもスタッフ一同が太鼓判を押す非常におすすめなレシピです!本当に美味しいので是非お試し下さい。作り方1しじみは砂抜きし、よく洗います。2玉ねぎとベーコンをみじん切りにします。3お鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを入れて火にかけ、しじみを入れて炒めます。43に白ワインを入れてフタをし、しじみが開くまで蒸し煮します。5耐熱ボウルにお湯とコンソメを入れてよく混ぜ、コンソメスープを作ります。65に4のしじみをスープごと入れます。7開いたお鍋にバターを入れて火にかけ、2の玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎの色が変わってきたら生米も加えて、バターを馴染ませながら約3分炒めます。87に6のスープのみを材料がひたひたになるくらい入れます。強火にして水分がなくなるまで煮ます。FAX:0852-61-4239しじみ屋は国内最高品質の宍道湖産大和しじみを漁師直送で全国へ販売・通販しております。ギフト対応もお任せいただけます。