梅の実学園・みんなのモグモグレシピスマートフォン用の表示で見る梅の実学園・みんなのモグモグレシピ料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!2017-12-28鴨鍋レシピ(鍋物)こんにちは。知里(24歳・メーカー勤務)です。ウチは都内の電機メーカーで一般事務をしています。短大卒業後に今の会社に入社したので、毎日同じ作業をしていますね。アフター5には料理教室に通い、いろいろな料理を習っています。将来は結婚して、そのまま仕事を続けるか、退職して専業主婦になるのかはまだ決めていません。今日のレシピは「鴨鍋」です。12月と1月は鍋のレシピを4つ紹介します。1つは前に紹介しましたが、2つ目は合鴨を使った鴨鍋です。合鴨をそのまま使うのではなく、鍋用にカットしたものを使います。これだと切らずにそのまま使えるのでおすすめです。合鴨に野菜をたっぷりと。しょうゆベースのつゆと一緒に食べるとあったまります。シメは雑炊か鴨なんばで。小さじ3*作り方*1.白菜→4~5等分くらいのざく切り。しいたけ→軸を取り、十字の飾り切り。にんじん→皮をむき、輪切り。豆腐→2~3等分に四角形に切る。えのき→軸の先端をとる。2.土鍋(またはグリル鍋)に鴨鍋つゆの材料と添付の鴨鍋つゆ(1~2個。なくても可)を入れて煮る。3.1、合鴨を入れて、時々アクを取りながら煮て、火が通ったらつゆと一緒に食べる。(各自で)*鍋のシメ~卵雑炊~*(材料と作り方)鴨鍋の残りにご飯(白米または玄米。茶わん2~3杯)を入れて煮る。柔らかくなったら、溶いた卵(2個)を入れて、小口切りにしたねぎ(10~15g)を入れて器に盛る。*鍋のシメ~鴨なんば~*(材料と作り方)鴨鍋の残りの煮汁に合鴨(鍋用にカットしたもの。100gくらい)と長ねぎ(ななめ切り。8~12枚)を入れて火を通す。別の鍋でそば(2~4玉)をゆで、器に盛り、合鴨、長ねぎをのせ、煮汁をかける。ランキングに参加しています。12:00Tweet関連記事2016-12-03豆乳鍋こんにちは。吉岡(31歳・小学校教師)です。...2016-01-28石狩鍋こんにちは。雪子(28歳・銀行員)です。いつ...2015-01-24ちゃんこ鍋こんにちは!カシス(うさぎ・♀2歳)です。私は三重に住んでい...2015-01-05寄せ鍋こんにちは。