スープは薄味だがしっかりしている。最初に豚骨ベースのままで出てくるので、それを味わったあと、ついてくる節粉を入れて。最初から入れてもいいかもね。変わっているのは、薄い玉子焼きが乗ってる。特別必要とは思わなかった。炙りソーキはいまいち。スープに入れずにそのまま食えって言うけど、それだとソーキそばの意味がねぇ。そのまま食ってもみたけど、軟骨がややべチャッとしていて、味付けもそんなでもないな。数年前ならトップクラスだが、今は他にも人気店がいろいろ出てきているからね。小さい店だが、常連は結構いた。