【藤田承紀の野菜たっぷり簡単ベジごはん】人参とりんごのラペ人気の料理家による、ヘルシーレシピ。Fujita近年ではすっかり身近になった「キャロットラペ」。クミンはほんのり焼き色がつくまで弱火でから炒りする。人参は細い棒状に切り、好みの歯ごたえになるまで弱火で炒め、粗熱を取る。りんごはドレッシングとあえる直前に、細い棒状に切る。Aをボウルにいれ、泡立て器で混ぜて乳化させる。1と2を混ぜ合わせる。今回はりんごでのご紹介ですが、柿、洋梨、梨といった、少し歯ごたえのある他のフルーツでも代用可能です。クミンはから炒りすると歯ごたえが持続し香り高くなります。人参も、少し火を通した方が甘みが強くなり、生感が無くなります。どちらも一手間をかけるだけで抜群に美味しくなりますので、ぜひお試しください。Healthに還元されることがあります。