新鮮なプリプリの生しらすを味わおう大正時代からしらす漁がさかんだったため、しらす丼といえば江ノ島・鎌倉名物となっている。しらすは生のもの、または釜揚げのものを使う。生しらすは鮮度が重要なので地元でその日にとれたものに限っている。しらす漁は3月中旬~12月に解禁されるため、漁の状況によっては生しらすを食べられない日もあるので確認を忘れずに。【おすすめの一軒!】かきや100年以上の歴史ある店100年以上続く老舗の食堂。名物はしらす料理で、なかでも釜揚げしらすと海苔、薄焼き卵、大葉、胡麻がのったしらす丼がおすすめだ。肉厚のカツにたっぷりとかけるソースが特徴ご飯の上に千切りキャベツを敷いて、ソースをたっぷりとかけたソースカツ丼は、駒ヶ根から生まれたご当地グルメで、給食にも出されているおなじみメニュー。味の決め手となるソースは店によって工夫が凝らされている。女性に好評なヒレカツを使ったものもある。伊那の「ソースかつ丼文化」の元祖店とんかつ専門で「元祖ソースかつ丼」の店。表通りの喧騒を離れ、ゆっくり楽しめる。とんかつ以外にもボリューム満点のエビフライ料理もおすすめ。薄手のトンカツを、醤油をベースに出汁やみりん・砂糖などを加えたタレにくぐらせて、そのままご飯の上にのせる丼。県外の人からは見た目からソースカツ丼と誤解されることもある。醤油ダレはこくがあるのにさっぱりしている。新潟名物のタレかつ丼の有名店。昭和40(1965)年の創業以来、注ぎ足ししてきた秘伝のタレと厳選の豚肉を使用したカツとの相性が抜群だ。高さ16cmの大迫力に圧倒されそうご飯の上に魚のヅケをのせ、その上にさらにボタンエビやサザエ、イクラなどでトッピング。ヅケの魚は日替わりで4~5種類。丼の底からトッピングまでの高さはなんと16cmもある。海の男の豪快さを象徴するような迫力満点の逸品。本店イタリアンから丼まで新鮮な魚介を使った料理が味わえるビールに合うイタリアンから種類多彩な丼まで、新鮮な魚介を使った料理が充実。「漁師の漬け丼」には、漬けまぐろにアジ・サーモン・イカ・イクラが山盛り。食欲をそそる演出と地元らしさが光るメニューがそろう。一杯で3種類の味わいが楽しめるひつまぶしのルーツは会席料理の一品。うなぎの蒲焼きを取り分けしやすいよう細かく刻んだのが始まりだとされている。おひつに入ったご飯の上に、細かく刻んだうなぎの蒲焼きをのせた「ひつまぶし」は、薬味と組み合わせたり、お茶漬けにして食べたりと、一杯で3種類の食べ方が楽しめる。地元が誇る名店で、伝統の味を楽しもう。明治6(1873)年に創業した、「ひつまぶし」の登録商標を持つ日本料理店。継ぎ足しで使い続ける秘伝のタレと、伝統を受け継ぐ熟練の職人技で焼き上げた香ばしいうなぎはまさに絶品。和の情緒あふれる名店でぜいたくに味わいたい。伊勢神宮外宮のご祭神は豊受大神宮(とようけだいじんぐう)で、天照大御神の食事を司る神。(ひごとあさゆうおおみけさい)」の名前に由来する御饌丼(みけどん)は、三重県の米と伊勢志摩産の食材を使ったもの。「どん丼火(どんどんび)」などレシピが決まっている共通丼と、店ごとのオリジナル丼がある。いちし食の大切さを丼に学ぶ伊勢神宮外宮にちなんだ御饌丼が2種類味わえる有名店。1つは、南伊勢産の新鮮な鯛の刺身をのせた鯛の伊勢茶丼。1つは伊勢うどんのタレで照り焼きにした鶏肉をのせたどん丼火(写真の丼。外宮で大晦日の夜に焚かれる「どんど火」を大根を高く盛り付けて表現)。はじめとして、多くの飲食店・魚屋が軒を連ねている。海の幸豊富な金沢の海鮮丼には、ズワイガニや甘エビ、ブリなどを筆頭に色とりどりのネタがたっぷり。満腹感とお得感が同時に味わえるのはこの地域ならでは。妥協を許さぬ職人技が光る地元のみやげが一堂にそろう石川県観光物産館の中にある、昭和42(1967)年創業の寿司処。次のページへシェアツイートLINEで送る筆者:まっぷるトラベルガイド編集部まっぷるトラベルガイド編集部は、旅やおでかけが大好きな人間が集まっています。全国のいちご狩りスポット、2020年の開催時期、採れる品種など。旅のプロが選ぶ「にっぽんの温泉100選」の総合ランキングから、人気の温泉地ベスト20をご紹介。上質な温泉での...温泉についてもっと知ろう!温泉の定義、泉質と効能、正しい湯治方法とは?温泉に関する知識を増やせば、温泉旅行や入浴がさらに楽しくなります。冬にキャンプをやらないなんてもったいない!防寒グッズを揃えたらいざ、キャンプ場へ。地元民に愛される伝統的な丼から、山海の幸をぜいたくに使った豪華丼まで、おいしくて個性的なご当地丼をご紹介します。全国でもおすす...寒い日は鍋で体の芯からあたたまろう!全国のご当地鍋30この季節にピッタリな、全国の「ご当地鍋」を30種類セレクトしました。