酒米用自動洗米システム「KIDS」-株式会社イシダテック食品システムプラントから産業省力化機械まであなたの好みの機械を創ります。ピューピクルを再現KIDSを用いれば、洗米の表面に明確な五角形の台形が現れ、谷間には微細な澱粉が洗い流されます。この為、蒸した場合、表面が粘らず、さばけの良い蒸し米となります。この米を用いて、製麹すると、容易に突き破精麹になります。この装置を使用しているお客様が、洞爺湖サミットで使用されたお酒を製造しています。別のお客様は吟醸酒で金賞を取得されました。洗米は「機械化は無理だろう」といわれていた分野です。KIDSは、五角形の台形が現れる洗米が難しい操作なしで、良質の状態が安定して得られます。3.メンテナンスフリー、手間いらず高度の技を実現する機械ですが、面倒なメンテナンスは不要、キャスター付きで移動可能という簡便さも備えています。醸造酒製造の技術を杜氏の名人伝から学び、これを秒単位で作業分析。その結果、手洗いに限りなく近い洗米の機械化に成功しました。お問い合わせお見積もり・ご相談はお気軽にご連絡ください。専門のスタッフが対応します。