旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。開店当初より継ぎ足しながら、最低1ヵ月暗所で寝かせた自家製かえしと、自家製胡麻醤油で作るあっさり醤油味のスープが特長のもつ鍋が味わえる。ホルモンは鮮度にこだわり、臭みがないのが女性に嬉しい。代表鍋である名物のもつ鍋のほかにも、「かんべえサラダ」や、「伝説の!焼きとん足」などの一品料理も楽しめる。1階はカウンター席、2階は座敷なので、1人でもグループでもシチュエーションを問わず気軽に楽しみたい。もつ鍋はお取り寄せも可能。お取り寄せ「和牛もつ鍋」2種類の自家製かえしで作るあっさり醤油ベースのスープと、新鮮な和牛ホルモン、野菜などがセットになったもつ鍋。ほど良い脂の小腸と歯ごたえの良い赤センマイを使用した代表鍋。ニンニクひとつとっても青森産を使うこだわりの鍋をぜひ家庭でもお試しを。調合してできたスープ。スープの旨味はそのままに残し、ほど良い辛さと味噌のコクが加わった辛鍋が自宅でも食べられる。〆には定番のちゃんぽんはもちろん、チーズを加えてリゾット風雑炊もおすすめだ。徒歩約5分、別府橋通りを西へ直進別府4丁目交差点を左折約20m(空色のお勝手口扉が目印。ウッドテイストのエントランスを進むと入口有)TEL092-821-8143旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。座敷あり駐車場ありカード利用可ランチあり※ページ内の金額記載は、税込表示となります。