段ボール箱の中身スマートフォン用の表示で見る段ボール箱の中身この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2011-12-07Amazon楽天ブックス7netbk1ブックオフe-honそれまで低迷していたマクドナルドを7期連続のプラスに導いた日本マクドナルドCEO原田泳幸氏のマクドナルド経営論です。原田氏は、2004年にアップルコンピュータから日本マクドナルドに転社。当時「マック(アップル)からマック(日本マクドナルド)」への転身と大変に話題なりました。本書は、2011年に行われたAERAのセミナーの内容を書籍化したもので、読んでいくと原田氏が実際に目の前で話しているような錯覚を覚えてしまいます。原田氏の熱い想いがライブ感覚で伝わってくる1冊です。以下、アマゾンの紹介文。革新的なやり方で!AERAビジネスセミナーの講演を完全収録!7年連続マイナスから一転、7年連続プラスへ。日本マクドナルドのV字成長の鍵となった「経営改革」について熱く語る。・急速な店舗展開(創業20年で約1000店舗、次の10年で+3000店舗。入社当時は、幹部から各店舗間のカニバリぜーション(共食い)が進んだためと説明されていた。本当の原因は各店舗でSQC&Vが出来ていなかったためであった。低迷期は店舗の拡大に腐心するあまり、店舗として基本的なことができていなかった。人材がいて初めてお店を開けることができる。お店を開いてから人を育てていては良いサービスの提供は不可能である。らしさを取り戻すマクドナルドの売り上げの中心はビッグマックである。ビッグマックの売り上げを増やすことがらしさを取り戻すこと。クウォーターパウンダーが売れると、ビッグマックがもっと売れる。コーヒーが売れるとビッグマックがもっと売れる。基幹ビジネス、コアメニューをもっと売っていくために、新しいメニューを出していく。日本マクドナルドは、2011年ブランド・ジャパンで4位に選ばれた。(ブランド・ジャパンとは、消費者とビジネスパーソン、延べ50,000人以上の方々に評価していただく、日本最大規模の客観的ブランド価値評価プロジェクト。日経BP社の主催)本書ではブランド・ジャパンの評価パスにしたがって語られている。ブランド・ジャパンの評価パスは以下の4点を軸に評価される。独自のキッチンシステムし、オーダー後に作り始める。従業員満足度が向上すると、離職率が下がり、サービスが向上する。お客様へのアンケート調査では「低カロリー・オーガニック、ヘルシー」がリクエストの上位となる。店舗で実際に売れるのはクォーターパウンダーなどの真逆商品。お客様の要望以上のことをやる。お客様を操縦することをしてはいけない。店舗デザインは企業の顔であるので統一感を持たせる。コーヒーが売れるとビッグマックが売れる。ビッグマックは「金のなる木」である。2004年、3900店あった店舗を、徐々に減らして現在は3300店。価格はコストにマージンを載せたものではない。競合を考えた価格設定でもない。需要を最大化するための価格設定(デマンドベースプライシング)原田流ビジネス理念コストを減らすとは、お金を使ってもっと売り上げを上げること経営は一時的に悪い評価でも次の成長をしなければならない人材に積極投資する(マクドナルドは人材ビジネス)リサーチとは、自分が信じることが思った通りに進んでいるか自己検証するためにツールビジネスはスピード、Eマーケティングは現代では必須のツール企業の成長には人材育成が不可欠で、感想などビンボーな私は低迷期のマックをかなり利用していました。確かにマックのコーヒーはおいしくなった。最近感じるのは「割安感がなくなったなぁ」ってこと、、、最近は牛丼を積極的にチョイスするようになりました。本当はマックに行きたいのですが、ワンコインではお腹いっぱいになりません。あと、最近は接客のレベルが落ちているので、行ってイライラするのはイヤだなぁって思ってます。先日も、お客が10人以上並んでいるのに、開いているレジは1つだけで、2つ目を開けなかったという場面に遭遇しました。確かに本書で書かれいることは、とてもすばらしいのですが、自分の感じていることと異なっているので、少しながら違和感を感じています。特別版」よ...昨日は新聞休刊日。感動の44日間をありがとう!パクれば失業のピンチを回避できる【クラウドワークス】ご利用は計画的にお名前.comで取得したドメインをはてなブログの独自ドメインに設定する方法クライアントとの打ち合わせ中にノートパソコンを使うとアウト!月別アーカイブはてなブログをはじめよう!manabu55さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。