商品コラム一覧へ■IH対応型キャセロール土鍋で家鍋を楽しみましょう!寒い季節のご馳走はやっぱりお鍋ですね。湯気までいとおしくて・・・。最近は土鍋でご飯を炊いたりと、通年お使いの方も多いようです。オールマイティーにクッキング鍋として、そしてもちろん囲み鍋としても大活躍です。今回はIH対応のキャセロール土鍋をご紹介します。従来ステンレスプレートが底に張り付けてあるか、鍋の中に敷いてあるタイプのものが多いのですが、この土鍋にはその付属品がありません。なべ底に通電できる素材加工がされているというもの。底がフラットで、お手入れもしやすいですね。先日テレビの情報番組で、食通厳選の、今年のトレンド鍋を紹介していました。今年はヘルシーなものが流行るそうですよ。山の恵みからはきのこたっぷりの鍋、大地の恵みにはパクチー山盛りにラム肉のしゃぶしゃぶ。海の恵みではウニ鍋!が紹介されていました。無調整豆乳で大豆固形分が10パーセント以上のものにだし汁を足して豆乳鍋に。湯葉が取れるので、我が家では登場頻度が多いお鍋の一つです。クリーミーな味わいがたまりません。串で刺してトマト味のスープで煮込みます。〆はリゾットにして・・・。この後チーズも加わって大満足のお鍋でした。今や定番となったキムチ鍋。キムチは浅漬けのものより良く浸かったものを使うとスープが濃厚になります。■お煮こじ15分で出来ちゃう「お煮こじ」です。信州佐久地方の郷土料理で、大勢が集まるときに必ず登場する煮物なんだそうです。ごま油で材料を全部炒めたら調味料を加えて蓋をして15分煮るだけ。・・・と、これは普通のお鍋での加熱時間。・戻した高野豆腐大1枚ポイントは材料を同じ大きさにカットするということですね!■パエリアこの土鍋、底が広くてどっしりしてるからパエリアも美味しく仕上がります。サフラン他調味料を別々にそろえるのは割高ですから、市販の素を使ったらパパッと仕上がっちゃいました。海の近くで育ったので、魚介類がこよなく好きなのですが、野菜高騰の折、救世主のきのこを入れた、盛り盛り寄せ鍋です。鍋料理のバリエーションは無限大で、家鍋は欠かせない冬の定番人気メニューです。上記の商品は、ネットショップ、または佐治陶器まで【お問い合わせ】下さい。