豆苗で豚丼パッパッパとスプラウトを加えるだけで、いつものメニューも新鮮に。豚丼や牛丼に、緑のお野菜をたっぷりどうぞ。煮汁がたくさんある時は、溶き卵を加えると、卵丼になります。2カップ豆苗は根を切り3等分にして軽く湯通しし水切りします。豚肉は熱湯で湯通ししてあくをとり、水切りします。玉ねぎ、人参は食べやすく細切りにします。玉ねぎと人参に水2カップ程度を加えて煮ます。玉ねぎと人参に火が通ったら、余分な水気を切り、めんつゆと砂糖を加えひと煮立ちさて豚肉を加えます。弱火で味がしみるように数分煮てから豆苗を加えて出来上がり。鍋の中でしばらく置いておくと、味がしみて美味しいです。