カレーの付け合せにも使えます。漬けた直後から食べられます。■ゴーヤのきんぴら・ゴーヤ1本を薄切りにしてごま油で炒める。・しんなりしてきたら砂糖と味醂をいれ全体になじませ醤油を入れる。(砂糖1:味醂2:しょうゆ2)水分が少し残っている状態で火をとめ、花かつおをお好みの量(多めに)いれて完成。■ゴーヤの糠漬け市販の糠漬けの元につけるだけでできます。茹でたスパゲッティ、粉チーズをからめる。■ゴーヤのチップスこちらは定番。・ゴーヤをなるべく薄く切り塩(もしくはスライサーでスライス)もみして10分ほど置く・よく洗ってざるにあげて水を切っておく・水が切れたら片栗粉(もしくは小麦粉)をまぶして油でカリカリに揚げる・アツアツのうちに塩をきつめに振る☆ポイント揚げたゴーヤを重ねていくとシナッとなるので、重ならないように。してもシナシナになった場合はトースターで温め直しても。■ゴーヤのサラダ☆ゴマダレで・少し厚めに切って(お好みで塩でもんで)サッとお湯をくぐらせてザルに取り冷ましてから、市販のゴマダレを掛ける。塩でもんだ方が苦みは薄まる。☆マヨネーズ和え塩でもんでサッとお湯に通し、ツナとスライス玉ねぎを混ぜてマヨネーズであえる。☆ゴーヤスライスサラダゴーヤをオニオンスライスのように厚さ2mm位に薄くスライスして、オカカを振りかけ醤油をたらして生のまま。湯にサッとさらしても。■ゴーヤのトースト・ゴーヤは薄くスライスし、塩でもんでサッと洗い流す。・食パンにマーガリン(バター)を塗り、カイエンペッパーをかける。・スライスしたゴーヤをまんべんなくのせ、ケチャップ、チーズをかけてオーブンへ。・二人分でゴーヤ1本分。レモン果汁、シロップで。・ゴーヤをスライスし、ジューサーにかけます。・ゴーヤに対して7割の量のレモン果汁+シロップを入れます。※味はお好みで調節してください。・容器に入れて凍らせてできあがり!スッキリして夏バテもどっかいっちゃいそうですね!これはレモン果汁じゃなくても、豆乳でもいけるみたいです。(キ○ンレモンとかで作ってもいいかも?)まとめゴーヤの日持は数日です。中のワタを取り除いてラップで包んで冷蔵保存で1週間。貝殻、珊瑚の工作する際の洗い方と漂白方法!珊瑚は持ち出し禁止!?チアシードとは?効果/効能と驚きの栄養価!効果的な食べ方と注意点ハッカ油で作る虫よけの作り方!猫にもOKな虫よけ?その名はニームオイル!国際線の荷物検査。