NR・サプリメントアドバイザー。栄養アドバイザーを務める。ダイエットや生活習慣病の予防対策など、のべ1万人の栄養指導に携わる。食べても食べても太らない法』(三笠書房)、『免疫力を上げるコツ』(同文書院)など。公式ホームページ/https://www.diet-class.com/食べれば食べるほど若くなる法のべ1万人の栄養指導に携わった管理栄養士が「食べて若くなる」簡単アンチエイジング法を紹介。実年齢より「若く見える人」と「老けて見える人」の違いは、ズバリ「食べ方」にあります。「若さをつくる栄養素」をきちんと摂れば、何歳からでも若返ることが可能です。バックナンバー一覧Photo:PIXTA新著『食べれば食べるほど若くなる法』を出版した管理栄養士の菊池真由子氏が、「食べて若くなる」簡単アンチエイジング法を紹介していきます。今回は、中高年にとっては避けられない髪の悩み、「薄毛」と「白髪」について。それぞれに予防効果のある食材を使った料理を紹介します。育毛効果が見込める「ホタテ+小松菜」のコンビ中高年の抜け毛を防ぐ――そんな魅力的な料理があります。「ホタテと小松菜のごま油炒め」です。髪を若くして抜け毛を少なくし、薄毛をボリュームアップさせる料理です。低脂肪なのでダイエット効果もあります。「髪を洗ったり、ブラッシングをするとたくさん髪が抜ける」という悩みは、年齢を問わずよく聞きます。更年期をすぎると、頭頂部の薄毛が気になってきますよね。そんな、髪にまつわる悩みを解決するのが「ホタテと小松菜のごま油炒め」です。ホタテ貝柱を小松菜と一緒にごま油で炒めたお手軽料理です。