レシピ(パン:焼きたてパン)こんにちは。明奈(専門学校1年)です。ウチは製菓専門学校でパティシェの勉強をしています。短大で生活系の学科を卒業してからの入学ですので、今は21歳です。バイトではケーキショップでパティシェの見習い。ケーキの製造のアシスタントのほか、忙しいときは販売の仕事を手伝ったりします。今日のレシピは「バーガーバンズ」。学校ではブーランシェ(パン職人)の学科もありますが、家庭でも簡単にできます。手作りのハンバーガーが食べたい時には便利。手作りのバンズで自分だけのオリジナルバーガーを作ってみて下さいね。小さじ1*粉、バター、卵(ドリール)以外は専用の計量カップ、スプーンを使用。*作り方*1.専用のパンケースの中にドリール用の卵以外の材料を入れる。(ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる。)2.1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート!できあがったら生地を取り出す。3.2を5等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー(水で濡らし、固くしぼる)にかけて10~15分休ませる。4.オーブンシートを敷いた天板に3を並べて霧吹きをし、30~40°Cのオーブンで40~60分発酵させる。5.4に卵(ドリール)をぬり、200~220°Cのオーブンで15~20分焼く。*ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。ランキングに参加しています。はてなブログPro2014年6月にブログ人からお引越ししました。料理からスイーツ、ドリンクまで、あらゆるレシピを紹介します。http://www.recipe-blog.jp/antenna/107763「ゆず大根」がくらしのアンテナ「旬の味をお漬物で。Cooking世界の料理レシピ大百科スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。