トリッパ食いしん坊の方達と中野坂上にやって来ました。この日は予約で一杯だったようなので、予約して良かったです。|_|]ヽ(ω・`)カンパーイ今回はコースでお願いする事に。一応3980円で、1品はメニューにあるものの中から好きなものを選べるシステム。メニュー構成があるので、コース以外にも色々食べたいものがある時は最初に相談した方が良いでしょう。24ヶ月熟成のパルメジャーノチーズの塩ジェラート。暑かったのでお通しよりも先に(笑)シュワシュワの泡ともバッチリですね。お通しはいつもパンですが毎回違うんですよね。これいつも美味しいから楽しみなんですよね。真ん中は見にくいけど塩、左はオリーブオイル。今回いけちゃん気に入られたようなので次回はアメリカワインを持ってこれるようです。こちらも産地は限定のようですが...一応持ち込み料は3000円です。レバームースのサラダ仕立て真ん中の4つの黒い粒はカカオの胚芽です。店主曰く誰でも作れるって言うけどそんな事はないと思います。とうもろこしとマスカルポーネのトルタイタリア語でタルトをトルタって言うらしいです。俗に言うキッシュですね。パイ生地がボロボロと崩れすのでスプーンでいただきました。香りだけでも凄い酔える位高級ワイン。店主曰くお店で呑んだら3万位だとか。当然ながらボーノでありまして臭みも皆無です。ポルチーニ香るボロネーゼのタリアッテレ生パスタも当然その場で作ってもらっています。メインは三元豚ですね。こちらはメニューになかったので名前はわからず。豚はゆっくり火入れした方が美味しくなるようですね。こちらで色々料理の話を聞いていると勉強にもなりますよ。デザートは自家製ピスタチオのジェラートこのピスタチオが凄い濃厚でピスタチオ好きなら是非食べて欲しいです。くらさん大好きだそうで喜んでいましたよ。〆はカプチーノサービスでガッチカチンのクッキーいただきました。TopComment8720トリッパをその都度オーダー入ってから作るってことだけでもすごいですね😁ワインともばっちりだろうし。URL編集8722ポルチーニの香り、もうそれだけで口の中によだれがいっぱい。作り置きしないトリッパといい、料理が楽しみなお店ですね。URL編集8727抜栓料3000円に見合うワインだったのですね。(笑)このお店は職場からも近いので、是非、行ってみたいです。URL編集8733お料理がどれも繊細で美味しそう。持ち込みワイン、私には良くわかりませんが、いけちゃんさんセレクトはレベル高いんだ。URL編集8738注文して作るトリッパが、お店の看板メニューなのでしょう。これは、ワインがすすんでキケンだなあ。URL編集8741やっぱりここは、おデートで使いたいですねえ。URL編集8748トスカーナの料理って食べたことないので、メモしないと料理名忘れちゃいます。戸塚にトツカーナというビルはあるんですが(笑)。́艸`*)硬いクッキーは、ビスコッティですかね?そう言えば最近、あまり見かけないような。URL編集8759いつもながらワインはさっぱり分かりません、普段飲まないし飲んでもパックのやつなんで。゚́艸゚`*)やはり摘みもハイカラですよね。URL編集8773おん蔵さんはいろいろと美味しいお店をご存知なんですね。間違いの無いセレクト、素晴らしいです。URL編集8779こんばんは。どのような方が作ってらっしゃるのか、すごく気になります。日本ビール党の部屋ときどきナカ3遠い空の下よりはらほろひれはれ〜♪マリンのいつもどこかで2メタボリの浅草ランチと下町呑み。スタンダード・デザインラボ。