町おこし活動TweetPocket先日栃木県のスーパー三桝屋さんを農家さんと一緒に訪問させていただきました。店内はとても広く、一般的なスーパーでイメージする商品棚がぎっちり、商品がぎっちりとはかけ離れている印象。それぞれの値段は決して安くないです。安売りではなく、おいしさ、安全安心、お客様の健康を第一に提供しているとのこと。店内を拝見して納得です。日本全国からの見たことのない商品がたくさんありました。1つ1つに生産者のこだわりが感じられます。三桝屋にあるものはすべて特別なものと感じさせる雰囲気がありました。農家さんたちも終始驚き、感心した様子でした。ここで、近年の販売、消費者の動向を感じられる記事がありましたのでシェアします。「100円ローソン」260店閉鎖http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/news/156858/1”特に大都市圏では、ただ安いだけでは勝負できなくなっています。ローソンが格安から高級路線に舵を切ったといえるでしょう。安さでは差別化できなくなった時代になってきたと感じることができます。これからはオンリーワンを目指す傾向にあるのでしょう。三桝屋さんはそれをいち早く評価して、商品を取り扱っていました。先日訪れた「スーパー福島屋」さんでも質の高い商品を東京を拠点に展開されているスーパーです。厳選された農家さんから直送された商品。硝酸態窒素を測定し、数値化して目に見える安全、安心を追及している様子でした。今後の農業生産もそういった店舗に扱っていただける商品を提供していく必要があるのではと思います。生産していればいいという時代は終わろうとしています。販売と消費者を感じて生産を変える。いう経営の農業が残っていくのでしょう。今回厚沢部町の農家さんも三桝屋で販売や消費の実態を肌で感じたと思います。おいしさやこだわりを追求する農家が厚沢部町内で着実に増えていけばいいと思います。そのお手伝いをこれからもしていきます。Takahito)こんにちは、荒木です。厚沢部(あっさぶ)町へ移住しました。一人前のマタギになるべく修行中です。厚沢部(あっさぶ)町について→HOMEへTweetPocket共有:TweetPocket関連記事:今年も厚沢部町では農業体験生を募集します!他にはない経験があなたを待っている。免許を取得できる合宿所が北海道に誕生しました。”しょうが”ない、試してみるか。最近の狩猟ビジネスについての思考とつぶやき初めて熊の罠をかけました。