ブログainokome.exblog.jpブログトップ2月のお休みと早仕舞いのお知らせです。令和になって初めての2月を迎えました。コロナウイルスもインフルエンザも怖いですが、皆様!とりあえずは早寝早起き朝ご飯!!睡眠をたっぷり取って、そして朝晩、ご飯をシッカリ食べましょう!できればお昼も!一日三食ごはんで元気!家族で体調を気遣い、環境の変化や天候の変化に、お互いに協力しあって、みんな仲良く健康で乗り切りましょうね!2月のカレンダーです。1日、2日は連休します。早仕舞いが、5日、7日、17日、18日、21日、26日の予定です。黒字の平日は、朝8時から夜8時まで頑張ってます。通勤前でも、お勤め帰りや、遅い帰宅のお客様も、お待ち申し上げます。急な用事などでご迷惑をおかけするかも知れません。このページのチェックをマメにお願いいたします。Facebookでは、速報も発信しています。「いなりちょう相沢米店」(取扱商品情報)、「相澤敏幸」(個人情報?)など。お米に関するちょっとしたご質問もお承ります。お気軽にどうぞ!検索して、各ページのお友達になっていただければ幸いです。(情報も結構マメに更新しています!)LINEも始めました。お問い合わせやご注文も、LINEでもお伺いいたします。お店にお立ち寄りの際につながりましょう。ID:ainokome0141です。!いつもの平日は朝8時から夜8時まで、土曜日は夕方6時まで、全力で頑張ります。扉が閉まっていても、のれんが出てれば営業中!ギリギリのお客様はお電話ください。全国から皆さんのため吟味して取り揃えました。ジャストナウの米入荷状況はコチラをチェック!だいたいの午前中は、アイコメは配達まわりでお店に不在がちです。その代わりに、知識豊かな、やさしいお父様が接客させていただきます。!また、メールでのお問い合わせにも出来るだけ対応したいと思います。Trackback今現在、取り扱い中のお米の状況です。現在、あいざわ米店で販売している米の銘柄の情報です。(2020.2.15更新)超稀少品種や、入荷が僅かなものもございます。無くなり次第売切れ御免となります。お店に展示出来ずバックヤードに待機しているお米もございます。ご来店いただく前にご連絡を頂ければ幸いです。)内は玄米の価格です。証明の無い玄米の事です。美味しいので並べてみました。¥660(¥580)お好みの銘柄は有りましたか?少しでも見やすいようにと、北から羅列してみました。食べてみないと決められませんよね~。どれも全部オーダーを頂いてから丁寧に精米いたします。1kgからお買い求めいただけます。配達も台東区内は5kgからO.K.です。少量でどうしても欲しいという方もご連絡くださいね。1~9分搗き、クリン白米(ほぼ無洗米)仕上げもO.K.です。お店はやっているのかな?...とご心配でしたらココをチェック!宅配便はやってるかなっ?...と思った方はココをチェック!!※配置の関係で直ぐに精米できない場合もございます。事前にご用命いただけると助かります。03-3831-2803※ご来店時間に合わせて精米お取り置きのサービスも承ります。(二回目以降)※LINEやメールでのご注文にも対応いたします。ご来店時にお問い合わせください。Trackback山形から美味しい切り餅が到着しました。22日もうすぐ2020ですね!新しい年の最初のお正月は、美味しい山形のお餅を食べてスタートしましょう。沢山の福が着くことでしょう!台東区内でしたらお米と一緒に一つからご注文承ります。数量限定、売り切れごめんです。Trackbackあいざわ米店取扱中の宅配便についてのお知らせです。現在、あいざわ米店で取り扱っている、宅配便についてのお知らせです。クロネコヤマトの宅急便の値上げは皆様のご存知の通りですが、格安宅配便の「エコ配」も、2018年5月1日発送分より、エリア区分の変更と、運賃の変更がございます。Trackback「愛の米」相沢米店のホームページのURLが変わりました。いつも「愛の米」いなりちょう相沢米店のホームページをご覧いただき感謝申し上げます。実は、そのホームページのURLが変わりました。これからもどうぞよろしくお願いします。12日グアノ栽培米についてのお問い合わせがある都度、・・・これは何か説明のページを設けなくてはと思いつつ、なかなか手を付けられませんでしたが、ここで少し説明いたします。グアノとは何か?→それは、有機リン肥料です。山形県のマドラウイング株式会社が日本輸入元となっている100%天然有機リン酸肥料「マドラグアノ」のことです。米業界の関係者が一般のお米と分けるのに「グアノ米」とよく使います。次に、どこの何からできたのか?→インドネシアのマドラ島のサンゴ鉱石です。インドネシアは火山活動による海底隆起を繰り返してできた島々。海底に堆積したサンゴ礁、魚類、プランクトン等の死骸が地上に押し上げられ、その上に無数の海鳥の糞がさらに堆積し、永い年月をかけ岩石状に変化しています。どんな効果があるのか?→植物の生育に不可欠であり、とかく不足しがちなリン酸分が23%~32%も入っており、溶性部分は50%以上です。容易に土中で溶解し作物に効率良く吸収されます。・30%以上のカルシウム成分は野菜、根菜類等の尻ぐされや芯ぐされを予防し、適量のリン酸分との相乗効果で病害虫に強い組織を形成します。・本品のもつ微量要素は、農薬でいたんだ土壌や酸性化した土壌にも優れた肥効を表わします。汚染されておらず、安心してご使用いただけます。(マドラウイングのサイトから引用)お米がどうなるのか?→めちゃくちゃ美味しくなります!では何でみんなで使わないのか?→高額な肥料だからです。施肥にもイネと対話する繊細さが要求されます。蕪栗(カブクリ)沼の蕪栗千葉農場の「蕪栗米」ひとめぼれ等々を取扱中です。平成23年7月1日より国内すべての飲食店で、使用しているご飯がどこのお米を使っているのか、産地情報をお客様にわかるようにしなくてはならない法律が施行されます。これを「米トレーサビリティ法」と言います。「米穀等の取引等に関わる情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律」という長い名前の法律なんです。そもそも何でこんな面倒な法律が今更出来たのか言うと、豚肉を牛肉と偽って売ったり、引き上げた期限切れの牛乳を乳製品の原料にしたり、付け出しを一度お客に出したけど、見た目が変わらないから御新規さんにそのまま出しちゃうようなお店があったりして、大きく社会を困惑させた事件が続いたからなのです。お米においても中国産の輸入米を長期保管してカビを発生させて、本来なら廃棄もしくは粉砕処理しなくてはならないのにもかかわらず、工業製品の原料にとお米の形のまま信じられないくらい安く売り、買ったブローカーが知らん顔をして、米を原料に使う酒造会社や加工食料品の会社などに、主食用米として売ってしまうという事件がありましたよね。いわゆる「事故米騒動」ってやつ。忘れちゃったかな?そんなこんなを受けて法改正が望まれ出来たのが米トレーサビリティ法ってわけ、われわれ米穀店ではすでに去年の10月からこの法律の一部施行を受け、米穀の取引記録の作成と保存を義務付けられていたのですよ。どこの産地のどんな人がどんな風に作ったお米なのか、ちゃんと記録しておいて、いつでも聞かれれば答える事が出来るのでした。万が一にも問題が発生した時のためにね!そしていよいよ皆さんが行く国内のすべての飲食店でも、お米の情報がわかるようにしなくてはならなくなりました。皆さんにとっては安心だよね。7月1日になってからは、行ったお店でそういう表示が有るかどうかチェックしてみてくださいな。ちなみにあいざわ米店がお米を納入しているお店にはこんな表示が有るはずです。五つ星お米マイスターが厳選したどんなお米を使っているのか、遠慮なく気軽に聞いちゃってください。ごはんのルーツを聞けばご飯を残しちゃうことも無くなるかもね。去る1月27日、庄内の生産者のグループ「愛米倶楽部」さまの代表者の方々があいざわ米店に遊びに来てくれました。東京で行われた生産者の会合の後、短い時間を割いていただきわざわざおいでくださった事に感激いたしました。お店にはちょうどご自分の作ったお米があったりして話も弾み、作付けから刈り取りまでの苦労が伝わってくるお話もしてくださいました。愛米倶楽部はエキスパートの集団で、数々のコンテストの上位を勝ち取っていますが、目はもっと未来を見据えています。日本の農業を強くするためのノウハウを研究していました。美味しいのにはきちんとした理由があったのです。特別栽培米のコシヒカリ・ひとめぼれ・はえぬき、そして来年から「つや姫」もしっかり売らせていただきます。今後ともよろしくね!愛米倶楽部も米作り21世紀の会の会員です。会津支部のみなさんもご来店いただいてます。Trackback営業時間が長くなりました。店頭精米で搗きたての美味しいお米をと、現在32種類の玄米をご用意いたしました。1キロからお持ち帰りできるので、会社帰りのお客様もお寄りいただく機会が多くなってきました。一人ひとりの方とじっくりお話をしながらお米を買っていただきたいのでほんの少しですが営業時間を延長いたしました。平日は朝8時ころから夜の8時頃まで土曜日は少し早く夕方6時頃までの営業です。明かりがついていたら8時過ぎてもやっているんだなと思ってください。ご来店お待ち申し上げます。01日お客様へ日頃より格別のお引き立て誠にありがとうございます。待ちに待った新米の季節が到来しました。これから10月の下旬にかけて次々と全国からいろいろな新米が到着する予定です。今現在お店に並んでいる20年産のお米君たちも今年生まれ育ったピカピカの新米君にバトンタッチ!・・・と上手くいけばいいのだけれど・・・、在庫管理はこんなにも難しかったとは。現在は30種類に増えたあいざわ米店の品揃えですが、すべてが均等に減って行く訳ではもちろんありません。お出でいただいた時にたまたま品切れしている場合もあるかも知れません。人気の品種は多めには確保していますが、確実にお渡しできるとお約束できないという事をどうかご理解くださいますようお願いいたします。18日お客様の皆様へ平素は格別なお引き立てを賜り誠に有難うございます。私も焼きそばを焼くために5時に店を閉め、手伝いに行くことになりました。なにぶん地元の事ゆえ行かないわけにはまいりません。御用向きがあれば早めにお手引きいただきたくお願い申しあげます。!ふるさと祭りは17時開会です。白石米コシヒカリが到着しました。旧暦の七夕(8月7日)ころに刈りいれることから「七夕コシヒカリ」と呼ばれています。佐賀県の南西に広がる白石平野は恵まれた稲作の土地柄で、今年も美味しく出来ました。やわらかくて粘りも強く、甘みもありピカピカの炊きあがり。農薬を使わない特別栽培農産物のお米です。季節商品で、少量入荷のため売り切れ御免です。つきたて店頭精米です。