0.5gつくり方かぼちゃは2cm角に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。※冷凍南瓜の場合は表示に従って柔らかくなるまで解凍してください。1のかぼちゃが熱いうちに味噌とバターを加えてフォークでつぶす。泡だて器に持ち替え、牛乳を2~3回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜ合わせる。※ハンドミキサーで撹拌してもOKです。最後に電子レンジ600wで20秒×2回加熱し温める。ポイント・手間がかかると思われがちなかぼちゃのポタージュをレンジのみで作るレシピです。かぼちゃには免疫力UPに欠かせないβカロテンが含まれていますので皮ごと使用しましょう。牛乳には成長期に欠かせないカルシウムがたっぷりと含まれています。・かぼちゃを切るのが大変・・・という方は、冷凍のかぼちゃを活用してもOKです。管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。