大根葉は小口に切り、塩を振ってしばらく置いてから、水を絞る。ゴマ油でしんなりするまで炒め、しょう油、みりんを加えて、水分を飛ばすように炒める。ゴマを加えてご飯に混ぜ、塩で味を調える。一言さて、今月の大根料理は、大根菜飯です。ヾ(@°▽°@)ノ大根は、白い部分は淡色野菜で、この緑の部分は緑黄色野菜です。買ってきたらまず、この緑と白を切り分けておきましょう。ないと、この緑が白の栄養素をどんどんと吸って、白い部分が萎びてしまうんだそうです。このレシピはとにかく、フツ―に美味しい。(^_^)v身体に良い感、満載のレシピです(!)混ぜゴハンなので、多めに作っておいても大丈夫!下記のリンクは、大根の栄養などのご紹介です。併せて、ぜひぜひ、お楽しみ下さい~。(*^▽^*)「あぁ、お江戸。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。