皮つき黒ニンニクは皮つきの新鮮な白ニンニクから作られます。発酵過程で色が黒色に変化し、果肉が縮みます。6.0cmほどで、重量は皮をむく前で30-40gほどです。黒ニンニクはニンニク品種ではありません。sativumとして知られている一般的なニンニクです。ニンニクは黒いニンニクの機械で生産され、その中には熱と湿気が1年間に渡って発酵するものとして記述されているものもあります。全体の黒ニンニクは一種のニンニクであり、それはforeifnment市場でますます普及しています。それは一般に10-12のクローブがあり、味は甘く酸っぱいです。