中野セリ.com家族(家庭)問題ライター、家族(家庭)問題アドバイザー。楽しみ今年最後の日曜日ですね。今月もいろいろと出会えました来週の今日は、もう来年!当たり前ですが、焦る〜〜〜〜。(なにを?)今月もたくさんの美味しいものとの出会いがありました。普段はわりと和食の投稿が多いのですが、12月は外で洋食ばかりを食べていたことに、書いていて気がつきました。美味しいものは和でも洋でも好きですから、出会えただけで最高に嬉しい。滅多にホテルでランチをすることがないのですが、久しぶりに食べるといいものですね。いうかしこまった場所でたまには一流のおもてなしを受けないと、素敵なマダムにはなれません。これからは意識をして、機会を作って行こうと思った次第です。前菜にフォアグラちゃんフォアグラはボリューミーなので量は食べれませんが、こんな風(写真左)に少しあると嬉しいですね。真鯛の白ワイン蒸しポルチーニ茸のクリームソース見た目は完璧なフレンチなのですが、真鯛+ポルチーニ茸の風味+ゴボウのチップ=お吸い物の風味なんなのでしょう?とても美味しいのですが、口に入れると上質な和の世界が出てくる不思議な一皿でした。和食とスパークリングワインは、合うんですよ♪スパークリングワインやシャンパンなどの発砲しゅわしゅわ系は、和でも洋でも合う万能酒なのです。迷ったときには、スパークリング!!︎もちろんこの一皿は洋食ですが、和のテイストも感じられるだけにグビグビとお昼間から進みます。ビーツを練り込んだタリオリーニビーツは今が旬ですが、それが練りこまれてあるピンクのパスタ。見た目も可愛く、あさりとパンチェッタのお出汁が効いたクリームソースは絶品でした。セリちゃん!牡蠣のシーズンが始まったよ!「牡蠣のシーズンが始まったよ〜」そう声をかけてくれたのは、埼玉に住む大好きな友。彼女は私が「牡蠣ならバケツ1杯食べられるほど好き❤️」と言っていたことを、覚えていてくれて声をかけてくれました。(確か広島産だったような、間違えていたらごめんなさい)彼女のお友達が営んでいる、草加駅からほど近い場所にあるカジュアル・イタリアンレストラン『ピラータ』というお店では、期間限定の生牡蠣を提供してくれているということです。牡蠣のためなら、どこへでも行く〜!オシャレなイタリアンフラッグの色で、お出迎え産地を聞きましたが牡蠣の方へしか意識が向かず、忘れました〜。透き通った鮮度抜群の牡蠣は、ツルルンと冷ややかに私の喉を通り抜けていきます。これまたスパークリングワインで流し込む幸せを、皆さんとも共有したいほどたまりませんでした。一気に食欲がメラメラと湧き上がりますよ。ナスのガーリックオイル揚げナスをガーリックとアンチョビのオイルで揚げただけのなのに、口に入れるとトロンとナスの甘いジュースが広がります。ナスが美味しいの?腕がいいの?(きっと両方)ナスの素揚げは好きで家でも作りますが、こうはならない。これは画像ではなく、実際のものを食べてとしか言いようのない感動です。真鯛のポアレ前述のホテルランチでも真鯛が出てきましたが、今が旬なのですね。皮パリパリ、身フワフワに焼かれた真鯛とトマト・ソースが、こんなに相性がいいとは。真鯛に限らず白身のお魚は淡白なので、クリームソースと合わせることが多くないですか?それが次に登場するお料理もそうなのですが、ここのお店は素材も美味しいですがソースも素晴らしいのです。ソースをしつこくパンに付けて、残さずいただきましたよ。仔牛のカツレツ仔牛のカツレツ大好き〜!豚カツよりあっさりしていて、いくらでも食べられてしまう。切ると中からチーズがトロリと......柔らかな仔牛のお肉とチーズと、このソース(確かアメリケーヌ・ソースだったかな?)が抜群です。実はこのお店のメニューは食べるのに夢中になりすぎて、控え忘れました。正式名称ではございません、申し訳ありません。ゴルゴンゾーラのピザ私はどちらかというと、ピザよりパスタ派です。ここのピザはピザの専門店ではないのに、クラスト(生地)から手作りをされているそうで、友人が「美味しいからぜひ!」ということで勧めてくれました。「いいね〜!クラストもモチモチで、上質なチーズがこんなに贅沢に乗っているなんて!」と自称パスタ派は、コロリと寝返りました。2人でワインを3本も空けて終電間際まで楽しませていただき、どうやって帰ったのかは記憶にございません。帰れましたので、またお邪魔したいと思っています。来年は食べ物画像がもう少し上手に撮れますよう、なんらかの手を打ちたいと思います。持つべき友は、食いしん坊と飲み助!誘ってくれてありがとう♪ごちそうさまでした!投稿がお気に召しましたら、ポチッとクリックをお願いします!↓いつも応援ありがとうございます。中野セリランキング応援いただけると、ブログ更新の励みになります!↓いつも応援ありがとうございます。technology.。