:6年の間育てられた高麗人参が生で出されます。一緒に出されるハチミツに付けて食べます。ガンギエイの身を壷などに入れて醗酵を促進させたものの切り身。本場ものは凄まじいアンモニア臭がし、醗酵させればさせるほど身が柔らかくなり、美味とされる。そのアンモニア臭から外国人や初心者には敬遠されるが、韓国では高級食品のひとつ。一度このホンオフェについてのドキュメンタリーを見て、食べてみたいと思っていたものでした。私は豚肉のローストと一緒に食べて、おいしいと思いました。朝鮮語で肋骨(あばら)を意味し、その周辺に付いている肉、ばら肉の事を言う。mushrooms一番おいしかったのは、一番最後に出て来た生蟹の醤油漬けでした。蟹の卵の所にご飯を入れて食べるように教えてくれました。蟹は甘海老のような甘さで、蟹の卵ごはん最高でした。すごいご馳走で、皇帝になった気分でした。焼酎で気持ち良く酔っぱらっていた同僚のおじさん達は韓国美人が待つ夜の世界へ消えて行きました。私は翌日、朝4時に起きて、海雲台(Haeunda)のビーチを散歩しました。海産物を頂きながら一杯飲める屋台がたくさんあり、夜は楽しそうだと想像しました。1時間散歩した後、エアポートバスで空港に向かいました。pm釜山もすっごい人口密度高っ!”チャングム...”は台湾でもすごく人気あったよ。私は見たことないけど。宮廷料理の中ですごく気になるのが「生の高麗人参」すげぇ~。漢方で使われるけどあれって生で食べるとどうなんやろ?しかも蜂蜜つけて?食べてみたい!こんだけの料理が続いて写真見るだけでおなかいっぱいになりそうやのに、最後の最後に出た蟹がおいしいと言えるchilcoはん、さすがです。食べてみたい!翌朝4時おきで散歩ってタフやなぁ。海辺の屋台も行ってみたいねぇ。pm☆mapleleafさん、やっぱし見てますか。イ・ヨンエさん奇麗ですよね〜。こっちでも放映されてるそうなんですよ。いつか見てみたいと思っています。宮廷料理、すごいご馳走でびっくりしました。このブログ読んでいる私の家族はきっと文句言ってるに違いないです。pm☆madam-yangはん、チャングムは台湾でも人気やったんや〜。生の高麗人参、上手かった〜。生蟹の次に感動したかも。なんかパースニップっていう人参によく似ていました。http://ja.wikipedia.org/wiki/パースニップ写真の料理は4人分だけど、もうね、餅あたりでかなりお腹いっぱいやってんけど、無理矢理食べたっちゅーの。最後の蟹が上手いなんて、かなりキツかったね。翌朝4時起きは、ザ・根性でした。朝の4時でも海岸にはたくさん人がいて、2、3人のおっちゃんに話しかけられてんけど、あれは何だったのだろうか。背中にゴミでもついてたんかな〜。海辺の屋台行きたいねぇ。我が故郷から一跨ぎの所で、今は便利になつていて、簡単に行けるそうですが、何しろ私が日本に居る頃は、韓国は近くて遠い国でしたので、行く機会がありませんでした。40年カナダ暮らしだし、大体日本に帰らないしで、とうとう行かずじまいで終わる事でしょう。このblogで写真を見せて頂きうれしい事でした。こちらでの韓国人の友人とよく釜山の話をしたものです。pm☆はなぞのさん、そうですよね、釜山は目と鼻の先ですよね。博多からは3時間弱で行けるそうじゃないですか。東京より近いですよね。ネットで見てみると、往復で平日1万5千円とはリーズナブルですね。これは今度博多に帰られる時に行かないと!http://www.jrbeetle.co.jp/news/waribiki.html今回は韓国人の方々とたくさん話す機会があり、皆さん親切な方ばかりで、とても良い思い出ができました。pmわ~!なんて美味しそうな食べ物ばかりなの~!!!しかも20種類もだなんて、、、うらやましい限りです。釜山って英語でBusanっていうんですね、Pusanかと思ってました。最後の写真の屋台も魅力的。私はソウルしか行ったことがないので、日本に帰ったらぜひ釜山へも行ってみたいです。チャングムはこちらのJSTVでもこないだまでやっていて、54話中5話ぐらいみました。最終回をみたらなんとなく話がつながってよかったです。pmなぁにィ~~~(怒)ちゃんぐまーの私を差し置いて...(震)(笑)いいなー、私も、宮廷料理、食べてみたかった!しかし、かなりの種類ですね。チャングムで出てきたのより、ちょっと現代っぽくて、お洒落ですね。ビーチの写真、すぐ横に、近代ビルって、ちょっと面白いですね。am☆noalunaはん、Pusanでも表記されてますが、正規にはBusanだそうっす。なんか博多からだと3時間で行けるみたいだから、博多で旅行して、釜山もついでに〜なんていいよね。チャングムはカナダはローカルのチャンネルでもやってるみたいっす。韓国のご飯はおいしいよね〜。イ・ヨンヒさんもそうですが、韓国の人はお肌が奇麗ね〜。キムチ食べてるからかしら。釜山のビーチ、なんか白浜みたいだった。夏はこのビーチが人で埋まるそうです。WordPress.。