GLNARSあなたの体とお顔に革命を。関東圏が猛烈な台風ど真ん中の日、ワタシは一人、友人宅へ向かっていた。その日は友人のお兄さん夫婦がやって来て、その奥様が作る本場のタイ料理を食べる会だった。そもそもワタシは唐辛子系と、パクチーを使った料理は全て苦手なので、アジアン料理とかエスニック料理と言う名前のつく場所へは行くことがない。この友人と来たら、それを知っていて人を呼ぶという、ね。いい根性してるじゃねーかコンチクショウ。辛くないバージョンのも準備をしてくれていて、ワタシは勿論お子ちゃまに紛れてモリモリとご飯を頂いていたのだけど、いやね、この年だしさ。春雨を使った見た目一番無難で、サッパリしていそうなサラダを一口食べてみたのである。なんと言うことでしょう。透明感のある春雨と小ぶりの挽き肉、こんなに爽やかなのにどこに唐辛子がいるのか、この辛さ、まるで匠の技。一口ずつ全部味見をしてみよう。いうことで食べ進めていくと、おやっ?大丈夫じゃないか?これは美味しいのではないか?なんだか、他のおかずはイケる。今までのやつらとは明らかに形態の異なるやつが現れたのだ。垣間見える赤みがなんとも毒々しい、、、そう、君の名は。同じ料理でも家庭やお店によって、その辛さは違うのだとか。他の香辛料や具の味を引き立てている。これで鶏肉とか煮込んだら確実に美味しいのが出来るに違いない。ワタシは大きな勘違いをしていた。今思えば、そりゃそうだと思うけど。家庭やお店によって味が違う。ワタシは大きなくくりで、アジア料理とエスニック料理は駄目だと思い込んでいた。いや、本当はそんなことないんだ。患者さんをみていないだろうか?仕事の話をまとめようとしてないだろうか?今回のタイ料理の会で、そんなことを学ばさせて頂いた。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。9:00~17:00不定休にて、完全予約制となります。