「吉祥CAREN」に行くならば、早めにチェックインした方がいい。観光地に旅館やホテルは数あれど、こんなパンケーキがウエルカムスイーツとして出てくるところは滅多にないかもしれません。この宿がリニューアルオープンした2013年当時、ずいぶん斬新なサービスだなあ・・・と感心したものだけれど、あれから6年経ったいまでも、サービスは色褪せず、スイーツ好きの心を鷲掴みにしています。季節のパンケーキは美肌茶と一緒にこの日のパンケーキはプレーンとマロン。パンケーキのタネは季節ごとに異なり、例えば春は桜、夏はニューサマーオレンジ、秋は抹茶と行った具合に季節感が楽しめます。この日はあいにくの雨でしたが、天気がよければ海景が眺められます。ケーキと一緒に出てくるお茶は、アンチエイジング・美肌効果のある「伊豆ぐり茶」、免疫アップと美肌効果のある「アロエ入りほうじ茶」、アンチエイジングとダイエット効果のある「プーアル茶」、美肌&美白効果のある「ローズヒップティー」、疲労回復&美肌効果のある「フルーツミックスジュース」。(※宿のメニュー表に記載のデータより)14時から15時30分までの1時間30分がパンケーキのサービスタイム!早めのチェックインで、ボリューム満点なパンケーキをいただきましょう。吉祥CARENはホテルのようなテイストを取り入れた和洋折衷の宿。エントランスは和のテイストも取り入れたヨーロピアンな雰囲気で、リゾート気分が高まります。《写真:野添ちかこ》ロビーラウンジにはゆったりとしたソファがおかれ、コーヒーが自由に飲めるようになっていたり、ガラス棒をクルクルと回す洋風の万華鏡が置いてあったり、好きな本を思う存分読める本棚があったり、寛げます。雨の日はロビーがくつろぎの場所。日本酒や赤・白・スパークリングワイン、ウーロン茶、オレンジジュース、そしてマカロンやケーキなども用意されています。《写真:野添ちかこ》チェックインを済ませ、お部屋へと向かうと、そこは和の空間。ベッドのお部屋もあるようですが、今回私が宿泊したのは和室でした。窓からは海が望めます。《写真:野添ちかこ》エントランスの雰囲気は洋風のホテルですが、一旦宿の中に入れば、和の空間。浴衣を着てスリッパを履いてレストランへと向かえる気軽さに心和みます。吉祥CARENの看板ともいえるのが、海景を望む絶景の露天風呂です。相模湾を望む高台に位置しているので、湯船から太平洋が一望できます。午後は「碧海(へきかい)」の絶景風呂が、女性用です。湯温が非常に高いため、温度調節のための加水こそ行っていますが、循環せずにかけ流し。塩分を含んでいてポカポカとよく温まる泉質です。大浴場も含め、いくつもある湯船はすべて景色を楽しむことができる造りです。早朝はこんな絶景風呂からご来光を拝む贅沢な時間を過ごせます。夕食は、和と洋を両方味わえる「フレンチ懐石」です。盛り付けが美しいのが、この宿のお料理の特徴。五種の贅沢な彩」と題した前菜は、2段重の中に、マグロとアボカドのタルタル和えや目鯛の南蛮漬け、牛肉の時雨煮、ホッキ貝とメカブの和え物、タコと胡瓜のマリネなどがちょっとずつ盛りつけられています。五種の贅沢な彩」《写真:野添ちかこ》お刺身は、本ガツオを凌ぐほどおいしいといわれるスマガツオ、高級魚の目鯛、そして炙ったカマス。すりたての天城のワサビが美味しさを引き立てます。刺身を食した後のワサビは、バターと一緒にパンにも塗って、味わいを二度楽しめます。魚料理は「金目鯛のバプール」。焼いた茄子の上に蒸した金目鯛、濃厚な雲丹のクリームソースにバルサミコ酢がアクセントです。メインディッシュは和牛ロースト、富士の国ポークロースト、脂の少ない鹿ロースト、鴨肉の4種類から選べます。《写真:野添ちかこ》スイーツに合わせて出てくるコーヒーは、サイフォンで淹れるコーヒー。ロートとフラスコを使って、コポコポと沸き上がったお湯がコーヒーの粉と混ざって抽出され、コーヒー液が下がってくる様子はなんだか心躍ります。夕食時に手のかかるサイフォンコーヒーが出てくるなんて思いもよらず、心温まる時が過ごせました。フレンチトースト&卵料理で目覚める朝食は和食と洋食が選べるのもこの宿の懐の深さでしょう。洋食は料理人が目の前の鉄板で、フレンチトーストや卵料理を焼いてくれます。卵は、オムレツ、スクランブルエッグなどこれまた選べる楽しみがいっぱい。《写真:野添ちかこ》フレンチトーストは本格派。中はふわっと、外側はカリッと香ばしくて、家庭では作れないプロの味。吉祥CARENの幸せな一日がここから始まります。情報は取材時のものです。掲載の情報内容でのサービス提供を保証するものではありません。)と一致しない場合があります。ご予約の前に必ず各予約サイトで内容をご確認ください。