今日も見にきてくださり、ありがとうございます。唯一どうしても苦手なものが一つだけありました。パクチーこれだけは、どうしても食べられませんでした。冷凍してあった菜花がずっと冷凍庫に忘れられていたのを思い出し。菜花って・・・春のもの・・・ですよね^^;ずいぶんと経ってしまいましたが、何事もなくこの通り元気で大丈夫です(笑)ほうれん草でもおいしいと思います。フライパンに油とスライスしたニンニク。薄く小麦粉をふっておいた牡蠣と菜花をサーッと炒めて、塩コショウ。あ、冷蔵庫に残っていたシメジもちょっと入れて。最後にバターを入れて出来上がり。牡蠣の料理というと、カキフライや鍋に入れたりが多いのですがこの日は炒め物にしてみました。牡蠣は中までしっかりと火を入れたいですが、あまり炒めすぎると縮んで、フワフワ感がなくなるので、その加減だけがポイントかな。多く作りすぎてしまいました(笑)なので容器に入れて冷蔵庫へ・・・で、翌日も大好きな牡蠣です(笑)ん~どうしようかな・・・と、思いついたのがコレ。この小分けになっているホワイトソースは常備しておくと何かと便利なんですよね(^v^)弱火でフライパンにホワイトソースを入れて。しすぎるので、ちょっとだけ牛乳を入れてソースをのばして。そこに、昨日の牡蠣の炒め物を入れる。炒め物にはすでに味がついているので、ホワイトソースの中に入れて軽く火を通すだけで大丈夫。かんたん(^v^)あとは・・・フライパンから耐熱容器に移して。とろけるチーズをたっぷりとのせて、トースターで焼くだけ。牡蠣のホワイトソースグラタンこの耐熱容器は本当に便利で、オーブン焼きに保存にと毎日のように使っています。お値打ちなんですよ(^v^)チーズがビヨヨ~ンって伸びるとたまらないですね♡ちょっとこれはスライスしてこんがりと焼いたフランスパンが欲しくなってきますね。あと、ワインなんかあったらもう最高(^v^)昨晩炒めた牡蠣ですが、プリップリでおいしいです。ゆうとき猫舌はいやだなぁ~やけどしないように^^;ちょっと変化をつければ二日続いてもイケます。昨年末に友人宅で鍋を囲んで忘年会をしたときに、チーズダッカルビも作ったのですがこれがおいしかったです。オーブンやトースターで焼く料理は、出来立てはチーズがビヨヨーンと伸びるのですが、ちょっと時間が経つともう伸びてくれないんですよね^^;そんなに伸びることにこだわっているわけではないのですが(笑)ホットプレートでたっぷりと作るチーズダッカルビは出来上がった後は保温にしておけば良いので、チーズはずっとビヨヨーンと伸びてくれます(^v^)やっぱり、チーズビヨヨーンはいいですよね(笑笑)みんなでお酒を飲みながらアツアツの鍋とチーズダッカルビで盛り上がりました。今度、我が家でも作ってみようと思います。あったかいご飯がすすむ、山ごぼうのお漬物。家にある材料で作ったちらし寿司。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。