コラムピグマのブログセミナー・レバレッジ倶楽部お知らせ組織改革コラム「旭酒造らしさと事業承継。桜井博志会長インタビュー(2/2)経営にブレイクスルーが起これば、売上の桁が変わる。この連載では、現実に桁を変えた経営者にインタビューし、どのように桁を変えたのか、そのプロセスでいかなる課題に直面し、どう向き合ってどう乗り越えたかを解き明かしてゆく。製造販売を行っています。酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて、真に美味しい酒を目指しています。前各号に付帯する一切の業務URL:https://www.asahishuzo.ne.jpツイート第二部:旭酒造らしさと事業承継。一つ言えるのは、「美味しいお酒を造ることに本気だ」ということかな。本気で美味しいお酒を造ろうとすると、必ず失敗するリスクは増えますよね。追いかけて失敗しているってことが、お客さんにはある程度伝わるんですね。お客さんは私たちがやってるチャレンジや失敗は丸裸で見えると思うんです。それは、なかなかプロ同士ではわからないんですよ。流通の方にもわからない。広告宣伝会社の方にもわからない。一般のお客さんでないとわからない。面白いというか変だけど、企業って社会から見たときに丸裸になってんだなぁと常に思いながら経営してます。「今、会長の立場で旭酒造という会社を見たとき、どんな会社に見えますか?」そうですねぇ。大きくなって大企業病にかかりつつありますね。この数年間は、それを手術できるようになっても来てる。実際、私が目の前でその手術をして見せたり、実例を社員が学習をしているという状況ですね。製造で言うと、お酒の製造法で生酛(きもと)と言う作り方がありまして、「それを作らない」とこれまでは言ってきたんですね。それは何故かと言うと、生酛は非常に複雑で、うちの会社でなくとも生酛がおいしい有名な二本松の酒蔵があって、生酛を飲みたい人はそこのお酒を飲めば良いと言ってきました。生酛の要素も入れてみるといいなぁと思って、2年か3年前から生酛をちょっと取り入れ始めました。1割とか2割の話です。すると社員から、「社長!生酛は絶対やらんて言ってたじゃないですか!」って言われるんです。「うちの会社は朝の話と夜の話が違う」って。「なんて答えるんですか?」そうだよ。美味しいお酒を造るのに、これがいいと思ったらそれは変えていくんで、。それは目の前で見せていきます。「過去にこだわらないで、美味しいお酒を造るのに、いいと思ったら変えていくんですね。いいと思ったら、こだわらないで変えていきます。「今から2年前に息子さんに事業承継をされましたよね。事業承継に関して、どんな想いがありましたか?」まず経営者としての判断として言うと、誰に任すかが大きいですよね。非常に優秀な職業経営者を、という手はありますよ。社内からって考えた時に、やっぱりいい時はやれそうなんですけど悪くなったときに経営者は逃げない、ってのが1番大事なんです。