「子育てに忙しくて・・・自分の用事がたせない、自分の時間がほしい」など、子育て中の方を応援するため、お子さんを有料でお預かりします。詳しくはみやぎ生協ホームページにて。料理教室やこ~ぷ委員会等の行事の開催の他、メンバー(組合員)へ貸し出し(有料)も行っています。料理教室のお申し込み等、詳しくはみやぎ生協ホームページにて。スタッフもみんな元気いっぱい!にこにこ笑顔でみなさんの参加をお待ちしています。あったお店を閉店し、2008年4月にオープン。キッチンスタジオ「じゃんぷ」や幼児一時預かり施設「こ~ぷマミーサポートルーム蛇田」を併設し、地域の豊富な海産物・農産物を提供する安全・安心の店づくりをすすめている。今回のメニューは山菜おこわ・ダブルチーズハンバーグ・とろとろ和風ブラマンジェの3品です(^O^)はじめに(株)明治の中屋さんの乳製品をおいしくいただくための話など教えていただきました(^O^)たとえば・・・まだ飲めるかな?と思っても、分離したり、ブツブツができている。普段と違うにおいがする。沸騰させると豆腐のように固まったり、分離する。材料・・牛乳400ml、コーンスターチ大さじ4(24g)、砂糖30g、抹茶ソース(抹茶小さじ2、お湯大さじ1と1/2)トッピング(ゆで小豆缶)40g作り方・・1小鍋の中でコーンスターチと砂糖をよく混ぜて、牛乳を加えていきます。21を火にかけ、木べらで鍋肌をこがさないようにゆっくり混ぜながら火を通します。表面が全体にふつふつして、少しとろみが出てきたら火を止め、鍋を水につけて粗熱をとります。3カップなどに流しいれ、器ごと冷蔵庫で冷やします。4抹茶とお湯を良く混ぜてソースを作ります。53の上に4の抹茶ソースとあずきを盛ります。具材を切って・・・今回はわらび、えのき、油揚げ、筍の水煮です。切った具材をバター大さじ1/2で炒め、酒大さじ1、しょう油大さじ1、砂糖小さじ1をからめます。もち米1カップとうるち米1/2カップは一緒に洗って水切りをします。炊飯器の内釜に入れ、分量の水とホエー(ハンバーグを作るの時のカッテージチーズを作るときに出る薄黄色の液)70mlに30分くらい浸し、塩小さじ1/4とバターで炒めた具材をいれ、ひと混ぜして炊きます。ホエー入りのご飯は意外で美味しかったです。カッテージチーズを作りま~す。牛乳300mlを鍋に入れて60~70°Cくらいまで温め、火をとめて酢大さじ1を加えて軽く混ぜます。ボウルの上にザルをのせてクッキングペーパーをしき水切りをします。(クッキングペーパーの上にできたのがカッテージチーズで、ボウルにある薄黄色の液がホエーです。作り方・・・1しいたけはみじん切り、れんこんは3/4をすりおろし、残りの1/4をみじん切りにします。これらをボウルに入れ、鶏ひき肉、A、カッテージチーズを入れて粘りが出るまで混ぜます。21を4つに分けてスマートチーズ1個を芯にして丸め、フライパンに油をひいて、両面をしっかり焼きます。3付け合せの大根と人参はせん切り、水菜は3~4cmくらいの長さに切ります。水菜は水につけパリッとさせ、盛り付け前にザルにあげます。ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜ合わせます。4器に大葉をしき、ハンバーグをのせ、野菜を添えてドレッシングをかけます。「今までヨーグルトといえば食べるだけか、タンドリーチキンを作るか位だったのですが、料理にも簡単に使用できて美味しくなってビックリ!!」「家でも作ってみたいです。」「乳製品の話など、とても勉強になりました。」「作ったことのない料理だったので新鮮でした。」「ハンバーグが柔らかく塩味が効いていて美味しかった。