山と耕作可能地が揃った素材を購入し、2009年初めから畑と田んぼを作り、半田舎暮らしとほとんど経験がなかった農業を始めた。2010年には農業従事者として認められ、農地も自己所有となる。ご近所の畑を借り、規模を拡大して農家の仕事にあたっている。コメも野菜もやっており、週末農業の限界も感じていたが、2011年末に40年続けたサラリーマンを辞め、専業農家に脱皮した。穫れた作物は横浜の家の玄関先で販売、配達もやっていたが、古希を迎えたこともあり、2019年春に毎週の直売をやめた。不定期の直売と宅配便利用のコメやイモ類の販売に移行している。>2019年03月14日22:05カテゴリいろいろ黄色いたくあんうちの直売所の隠れたベストセラーはこれ、たくあん。野菜の出品者がうちを含めて3軒なので、大根などはだいたい重なって売れ残る。うちの品物は一番あとに売るから売れ残ることも多い。そんなときカミさんはたくあんを漬けている。大根の他には糠と塩しか入っていない。普段だと売り切れになることが多いので、私が食べるのは試食程度だが、今回は月曜に天気が悪いことが多く、外の物置に出てたくあんを出すのが面倒らしく、いつもより長めに漬けることになった。したところ、色素など入れてもいないのに黄色くなってきた。調べてみると、大根の辛味成分が変化して黄色くなるようだ。売れていたので、黄色くなるまでは残らなかったということらしい。にほんブログ村にほんブログ村ブログ人気ランキングに参加しています。一日一回バナークリックで投票してください、お願いします。