ワークライフバランスを考える~仕事と家族と趣味と色々~ワークライフバランスと、仕事や家族や趣味について綴っています。仕事を楽しむためにも、プライベートも充実したものにしたいですよね。cooking)2020.01.26昨日の土曜日、先週に内覧で観に行ったUR賃貸住宅の部屋を再度家族全員で見に行って、それぞれの部屋を決めたり家具の配置などを話し合って、ほぼ契約することで家族全員の意見が一致したので、契約の方向で話しが決まりました。あとは収入などの審査もあるので、決まればラッキーという事で、後日、本申込に行くことになりました。夕方は家内が息子の塾の最終の面談に出かけたので、ついでに帰りに夕飯の鍋のツユとか材料とか値引きされている刺身を買ってきてもらい、夕飯の担当は私だったので、ミツカンの焼あごだし鍋ツユを使って鍋を作りました。ネギ・椎茸・しらたき・厚揚げ、のみ。固くて日の通りにくい大根と人参をツユに投入、その間に鶏モモ肉の脂身の皮を切ってから火が通りやすいよう包丁の先でトントン叩いてから適当な大きさに切って鍋に投入。大根と人参が柔らかくなる手前ぐらいまでアクを取りながら温め。大根と人参がかみ砕けるぐらいになったら白菜と長ネギを投入。白菜と長ネギが柔らかくなってきたら最後に椎茸・したらき・厚揚げも投入。蓋をして5分から10分ぐらい、たまに椎茸・したらき・厚揚げにツユをかけながら弱火で煮詰めてば完成です。刺身はもちろん、夕方のスーパーのタイムセールの値引き品です。鍋は材料なんてお好みに合わせてなんでもいいですし、買ってきた材料を切って市販のツユに入れて順番に温めていくだけなので、とても簡単。鍋を囲んで一家団欒で食べられるので、冬にはお勧めの定番メニューだと思います。寄せ鍋のみ日曜日は午後から、高校受験の真っ最中の中3息子は家に置き去りにして、家内と娘と一緒にイケアに行って、引越し先のUR賃貸の新しいマンションで使う家具や雑貨を下見してきました。野菜をおいしく食べられる鍋1/12(日)、娘はバイト、息子は模擬試験に出かけていたので、夫婦二人で竜泉寺の湯に行って体の疲れを取ってから、夜は刺身と鍋のツユと材料を買って、男子料理を作ってみました。~タラの照り焼きに挑戦~家内に代わって夕飯作りを担当。タラの照り焼き、野菜炒め、味噌汁を作りました。作って、お刺身はスーパーのお買い得品を買って間に合わせました。野菜炒めの材料は、豚バラ肉、人参、ピーマン、厚揚げ(最近、厚揚げがマイブームになってます)、キャベツ。スペインオムレツと鶏肉と大根の煮物たまには家内にも一日ゆっくり休んでもらおうと思い、夕飯作りは私が担当して、家内からのリクエストのスペインオムレツと温野菜、それと、簡単なのでよく作る鶏肉と大根とコンニャクの煮物、を作りました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。