Kwan赤穂坂越の夏の牡蠣、なつみがき。旬の牡蠣ほどミルキーじゃなく、むしろあっさりさっぱり。今日は牡蠣料理てんこ盛りで。生牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、洋風焼きに佃煮などなど10個以上。白魚の刺身(というよりまんま)も付いて。茶そばには大好きな穴子をあしらって。汁物がなかったのが惜しい。岩牡蠣の旬は6-10月の今。この時期にわざわざ牡蠣づくしのメニューということは岩牡蠣の可能性が高いのではないか?コメントは停止中です。WordPress.。