各地からトミーノをめがけて下町の森下まで足を運んで頂いています!しかも皆さん12月の内からご予約を頂いてる方ばかり。本当に本当にありがたいです。森下tomino-casa-n昨夜いらしたお客様とお食事の後にお話をしていたら衝撃的な事を言われました!『私、スゴい偏食なんです。『嫌いなもののオンパレードで・・』えっ?!えーーー?!トミーノではご予約の時に事前にアレルギーやお苦手な食材の有無を伺っているのですがお客様曰く『多過ぎるので言わなかったんです。』そんなーーー(T_T)それじゃあ今夜の食事は満足してもらえなかったかなー?(T_T)不安になりました。-_-)全部出とるやん。『ありがとうございました!!』もうね。嬉し過ぎます!!何が嬉しいって?そりゃ苦手な食材が初めて美味しいって思ってもらえた事もとても嬉しいのですが・・。彼女が苦手な食材が出てきたのにも関わらず食べてくれた事。挑戦してくれた事にとても嬉しく思いました。僕たち料理人は食材の美味しさを引き出すために日夜努力しています。たくさんの経験や身に付けてきた技術をその一皿に愛情と共に込めてお客様の元へとお出ししています。付け合わせの食材にも常に季節感や驚きを持ってもらいたいと用意しています。それを自分が嫌いな食材が出てきたからと言って一口も食べない方が稀にいます。トミーノはそんな方が例えお客様だろうとも大嫌いです!!!大嫌いなんです!!悲しくなるんです!!1皿1皿細部に至るまで神経を巡らせて全ての食材に意味があり盛り付けています。その全てを食べてこそその1皿が完成すると思っています。苦手な食材を1口も食べていない方を見ると悲しくなります。なんで?せめて1口でも食べてくれれば良いのにって思います。したら今まで知らなかった新しい扉が開くかもしれないのに。料理人のエゴでしょうか?でもレストランで食事をするならドキドキワクワクして食べてもらいたいんです。食べて下さる方に新しい発見や驚きを知ってもらいたいと思って作っているんです。美味しい料理だけ食べれたら満足だよ。方はいつ行ってもお肉の付け合わせがポテトとパプリカとズッキーニなお店で食べて頂ければ良いと思います。ディスってる訳じゃないですよ。冒険しなくてすむいわば住み慣れた世界ですから。いったお店が大切なのも良く理解しています。トミーノは違います!季節の食材を使い食材の味を引き出しその季節でしか表現できないお料理を用意しています。それは時に今まで味わった事のない組み合わせのお料理もあると思います。その時!!ワクワク、ドキドキしながら食べれるかどうか!トミーノは美味しい!だけじゃありません。新しい扉を開けてみたい方はぜひ来てみて下さい。苦手な食材が出ても新しい扉が開くかもと思い挑戦し、食べてくれるあなた。迷惑メールに入ってしまうと大切な情報をお伝えすることができませんので、メールのフォルダ分け設定をお願いします。今年は本当に色々なイベントを立ち上げこの6年で一番活動的な1年になりました!そんな中たくさんのお客様や仲間達がいつも助けて下さり楽しんでくれる事でとても励まされました!僕は皆さんの笑顔が大好きです!!だから僕もとびきりの笑顔で過ごせるんです!!みんなが楽しく、笑顔になる場所。店名の通り素敵な場所になったのではないでしょうか?大好きな場所です。・・ずっと一緒に居たいです。6年間の想いが込み上げてきて本気で朝から涙が止まりません。それはただの建物かもしれません。たくさんの愛を注ぎたくさんの人に愛され大変な事も多々あったけどいつも一緒に成長してきた。自分の子供のような存在なんです。本当にたくさんの方に愛して頂いてありがたいです。ノストラ6年間支えて下さったたくさんの方に心より御礼申し上げます。迷惑メールに入ってしまうと大切な情報をお伝えすることができませんので、メールのフォルダ分け設定をお願いします。