レシピ一覧ページです。天然酵母とは、穀物や果物に付着している野生の酵母菌のことを指します。小麦粉などの穀物粉と水を加え培養を繰り返すことで、製パンに適した発酵種がパンづくりに使用されます。酵母の他に乳酸菌などの微生物が増殖することによって、通常のパンよりも風味や香りが独特なものになり、食感も変わります。そんなこだわりの天然酵母でつくる、手作りパン。自作の天然酵母レシピも多数掲載中。評価順お気に入りルヴァン・リキッド原種の作り方http://s.ameblo.jpからの紹介shimaさんランク:シルバーイチ推し理由!ルヴァン・リキッド原種の作り方ルヴァン・リキッドの特徴も詳しく書いてあり、とても参考になります。2660お気に入り黒糖くるみのミルクハースhttp://cookpad.comからの紹介shimaさんランク:シルバーイチ推し理由!自家製酵母で作る黒糖と胡桃が入ったミルクハース。2085お気に入りヨーグルト酵母元種http://cookpad.comからの紹介shimaさんランク:シルバーイチ推し理由!初めて自家製酵母にチャレンジする方にお薦め!ヨーグルト酵母の作り方が、とても詳しく書いてあります。1905お気に入り酵母を増やして発酵力の強い酵母液の作り方http://cookpad.comからの紹介shimaさんランク:シルバーイチ推し理由!初めて自家製酵母を作ったときに、参考にしました。1855お気に入り自家製酵母の丸パン♡初めてでも簡単http://cookpad.comからの紹介shimaさんランク:シルバーイチ推し理由!自家製酵母液をそのまま使ったストレート法で焼く丸パン。自家製酵母でパンを焼く方にお薦め。1660お気に入りシュガー&バタークッペ。1505お気に入りヨーグルト酵母&パンの作り方http://members3.jcom.home.ne.jpからの紹介shimaさんランク:シルバーイチ推し理由!ヨーグルト酵母のとても詳しい作り方。きで詳しい説明書きが嬉しいレシピ。1470お気に入りチョコレートリュステイック*あんこさんレシピ*https://www.tomiz.comからの紹介しろくまぁちゃんさんランク:ゴールドイチ推し理由!大好きな高加水パン(///∇///)リュスティック♪外パリッ中しっとりもっちり♡*。朝子さんランク:ゴールドイチ推し理由!国産小麦と天然酵母で作る、甘さ控えめなシナモンロールです。1295お気に入りレーズン酵母の起こし方http://recipe.cuoca.comからの紹介さくらさんランク:プラチナイチ推し理由!初心者用。オイルコーティングなしのレーズンで作る天然酵母。自家製酵母http://cookpad.comからの紹介shimaさんランク:シルバーイチ推し理由!自家製酵母ストレート法で作るラウンドパン。teaさんランク:プラチナイチ推し理由!パンは勿論お菓子作りにも使える自家製天然酵母の作り方が紹介されています。雪さんランク:ゴールドイチ推し理由!生地にこしあんを入れ、渦巻きにしました。かわいい形の軽いあんぱんです。reserved.SNSアカウントで登録/ログインするFacebookで登録/ログインTwitterで登録/ログインGoogleで登録/ログインmelikeyのアカウントをお持ちの方メールアドレスパスワードログイン情報を保持するパスワードをお忘れの方メールアドレスで新規登録する会員登録(無料)は1分で終了!とても簡単です。メールアドレスcotta登録メールアドレスの利用でcottaポイント100ptプレゼント中![@melikey.jp]からの受信ができるように設定してください。パスワードをメールで発行します登録確認メールが届かない方はこちら。