オープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。開業準備中!今日は次女も仕事が休み。妻と長女、次女、孫の5人で、ひかりさんにお昼を食べに行きました。注文はぶっかけの天とろろそば、天おろしそばと混ぜごはん。天せいろや天ぷらそば以外にも天ぷらを楽しめるメニューが豊富にあるのがひかりさんの強みの一つです。ご主人がそばと天ぷらを同時にこなしながらスムーズに提供されるところなど、とても真似ができません。1才の孫もスプーンをもらって混ぜごはんをおいしそうに食べていました。これから揃える予定の調理器具の材質やサイズについて、ご主人からアドバイスをいただいてお店を後にしました。調理器具についてはほぼリストアップと購入先の選定もできたので、順次揃えていきます。2か月程前に前の職場の方から10名ほどで夜の予約をいただいていましたが、今日、日程が11月26日に決まったと連絡をいただきました。女性6名、男性5名で中四国各地からお越しいただけるとのことです。工事の遅れのためオープン直後の時期になってしまいましたが、なんとか期待に応えたいと思います。基礎工事が始まりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。technology.。