旅行をきっかけに1日3食トルコ料理になった我が家の食卓をレシピとともに紹介この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-03-13じゃがいもやチーズを包んだトルコのパニーニ「ギョズレメ」パン休日の朝ごはん、おやつ、おつまみと、いつでも大活躍するのは、パニーニのようなクレープのような「ギョズレメ」です。大変そうに思える生地作りですが、必要なのは強力粉と塩と水だけ!水加減さえつかめれば、超簡単。あつあつでもちっとしたギョズレメがフライパンで作れます。トルコにはギョズレメ専門の露店があって、たこ焼き屋みたいに1枚1枚丁寧に焼いてくれます。きなだけ作り方ボウルに強力粉と塩をいれて手で混ぜながら、水を少しずつ足してまとまるように練っていく耳たぶのように柔らかく、なめらかになったら(目安6~7分こねる)ラップをして30~40分寝かせるその間に具材を作る。じゃがいものゆで方はこちら。ここではじゃがいもとチーズですが、じゃがいもにひき肉と玉ねぎを炒めたものを混ぜたり、ほうれん草をさっとゆでて、細かく切り、バターで炒めて塩コショウしたものと合わせたりしても美味しいです寝かせた生地を4~5等分(卵サイズくらい)にきって、丸めたら、台に強力粉(分量外)をふって、生地を置き、上からさらに強力粉をふって麵棒で伸ばしていく(粉をふるのは、くっつかないようにするため)。直径30センチくらいにするのばした生地の片側に具材を薄くのせて、半分に折る。»プロフィールid:chikaekmekトルコ料理に魅せられて4年。日本で作れるお気に入りのレシピを紹介します。月別アーカイブ参加グループレシピはてなブログをはじめよう!chikaekmekさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。