店主が30代で脱サラをして開業したラーメン店は今や京都でも有数の名店に数えられます。北へ徒歩10分の千本丸太町交差点からすぐの通りにあります。しゃかりき」のお店外観です。黒い大きな看板が目印です。店内はカウンター10席と4人掛のテーブルが1卓だけなので、お昼時は列に並んで待つ可能性もあるのでご注意を!つけ麺が出てくるのを待っている間、店内を見回していると、「関西ラーメンダービー2018」で見事3位に入賞したときの記念品が飾られていました。つけそばのメニューはこちらです。出汁スープのこってり、あっさりなどの好みは、出汁スープ早見表を見れば一目瞭然です。今回は人気No,1の濃厚魚介を注文しました。つけそば以外には、ラーメンメニューの他、ギョーザやから揚げ、ライスが付くセットメニュー。季節限定メニューも用意されています。魚介の風味豊かなつけ汁によく絡む太ちぢれ麺こちらがお待ちかねの濃厚魚介つけ麺です!スープは濃厚といってもドロドロはしていません。魚介の風味が際立つサラッとしたつけ汁です。麺はつけ麺の麺で多く採用される極太ストレート麺ではなく、太ちぢれ麺です。つけ麺だけでは足りないかと思い、セットメニューのギョーザ定食もプラスしました。!!つけ麺とギョーザ定食を一緒に並べるとなかなかのボリュームです。つけ麺をいただきまーす!!魚介の風味が際立つつけ汁にたっぷりと麺を絡ませます。味は濃厚だけど、どこかあっさりとした後味で、多少量が多くてもペロリ食べることができます。味に変化が欲しい方は、カウンターに常時用意されているごま唐辛子と壺ニラをつけ汁に投入してみてください。した辛味がスパイスになり、少しお腹が膨れてきても、さらに食欲エンジンにブーストが掛かります。食欲の勢いそのままに麺とギョーザ、ライスを一気に平らげた後は、つけ汁をスープ割りで最後までいただき完食です。二条城の観光がてら是非足を運んでみてください!おまけ。別日に豚濃魚介ラーメンもいただきました!こちらのラーメンの方が濃厚さと魚介の風味ではパンチがある印象でした。開いててよかったミッドナイトの安心感。作り出しててほんますごいと思う。棣鄂の麺を楽しむお店、しゃかりき。いつもラリーではらーめんを選びがちだけど、心変わりのせうゆつけそば。豚骨メインに鶏と魚介。捌かれた麺とたっぷりのつけ汁。酸味あるしゃかりきらしいタレに魚介がしっかり効いている。チャーシューゴロンゴロン。食べるたびにもっと足を運ばないとと思うお店。担担系はメニュー落ちしている。限定も欲しくなってきたりもしている。NEOPOSITranslate。