わたし、シュワシュワするのを食べると「あー発酵してるんだな」って実感できてテンション上がってしまいます(笑)発酵させる環境の温度が原因と思われます。ペールやBOXでヨーグルトをうまく作るには18度〜23度くらいの春や秋くらいの気温が一番うまくできる温度。固まり具合や酸味の程度のバランスが◎。「いきいきペールで作るヨーグルトの裏技」として暑いときの作り方をブログにのせていますのでこちらも合わせてチェックしてみてください。BOXはどうすればいいか?豆乳に砂糖を入れて人肌に温めて砂糖を溶かします。溶かしたものをいきいきBOXにいれます。その蓋の上に保冷剤を載せてください。保冷剤からの冷気は下へいくので蓋の上にのせます。載せなければいけないものではありません。溶けたのに気づいたら保冷剤を新しくしてあげる。これだけするだけで出来上がりのヨーグルトの硬さや酸味が抑えられるはずです。2点注意してください。蓋の上で保冷剤が汗をかいてその汗が蓋のくぼみにたまります。蓋をあける際、その汗がヨーグルトに入らないよう慎重に蓋を真上に持ち上げてください。1日1回は底の方からよくかき混ぜてください。コメントを受け付けていません。大学入学と同時に一人暮らしを始める私に秋葉原の電気屋さんでこの炊飯器を買ってくれた母。「こんなんでいいのー?」って心配してくれていた母。正確な金額は覚えていないけど数千円だった記憶。速炊き機能と予約機能とおかゆができる必要最低限の炊飯器。これで炊飯すると美味しいお米は美味しくそうでないお米はその通り炊けてかなりの正直者。そのうち壊れたら買い換えればいいや。私の青春時代から食を共にした相棒。学生の頃はお腹が空いて何度空の炊飯器をあけてため息をついたことでしょう。お米を研いでセットしておかずを作って「夕食出来たよー」って子供たちに声をかけて炊飯器をあけると水に沈む米粒たち。狂った時刻設定をそのままに朝食の予約タイマーをかけて時間が計算できずに何度失敗したことでしょう・・・。踏ん切りがついて新旧入れ替わりの時を迎えました。一回り大きくなってどどーんとした立派なお顔立ち。いただきものだけどこれからよろしく。意味も込めて一通り綺麗にお掃除して。色々なモードがあって玄米だって炊くことができてもちろん混ぜご飯も。1合でも1日足りていたのでここはちょっと心配なところだったけど炊きたてのご飯が余ったらおにぎりにして冷凍。これだと朝食から子供達におにぎりがだせるので逆に喜ばれたりして。炊き上がると音楽が流れるのね。炊飯していたことを忘れていて何時間か経っちゃって。今の炊飯器はよくできている。美味しいお米は美味しく。ないお米もそれなりに美味しく炊ける。色々なところで炊飯器からも助けてもらってます。お掃除ロボット、アイロンに続きいただきものですが能力の素晴らしさに圧巻です。我が家はどこまでハイテクになるかな?続く・・・。コメントを受け付けていません。これは真実か否か?その答えは「抗酸化」にあります。「抗酸化」に関するセミナーや発酵教室などの開催情報のご案内。競合他社と差別化できる商材をお探しの工務店様へ!ぜひ一度、ご覧ください。