本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。東シナ海までに分布する。姿から、狭い腹、「狭腹(さはら)」と呼ばれるようになったと言われる。50cm以下のものを関西や四国などでは「さごし」、東京では「さごち」。大きい50~70cm程度のものは、関西の一部では「やなぎ」と呼ぶ。さごしは「狭い腰」を意味すると言われている。魚偏に春と書くことから、春が旬と思われがちだが、土地によって旬の時期が異なる。中国、韓国、オーストラリアなどからの輸入もある。背の青いサバの仲間だが、身は白くて脂が少なく、やわらかく、淡泊で上品な味の魚。大きさによって呼び名が異なり、体長70cm以上の成魚をサワラとよぶ。成長すると体長1mにもなる。背に青褐色の斑点があり、側線が不規則にカーブしているのが特徴。日本近海の広い海域でとれ、とくに瀬戸内海のものが有名。体長が50cmまでの若い魚は関東でサゴチ、関西でサゴシと呼ぶ。身割れしてしまうので、扱いが難しい。大きいので、店頭では切り身で売られている場合が多く、姿そのものを見る機会は少ない。通常、魚は頭に近いほどおいしいとされるが、さわらは脂肪が多いため、尾に近い方がおいしいとされる。身がやわらかいので、身割れしないようにていねいに扱うこと。料理名とれたての新鮮な物は刺身にするとおいしい。さわらのたたき、さわらのちり蒸し、さわらの酒蒸し、さわらのワイン蒸し、さわらの西京焼き、さわらの粕漬け焼き、さわらの塩焼き、さわらの照り焼き、さわらの木の芽焼き、さわらのつけ焼き、さわらの柚庵焼き、さわらのムニエル、さわらのフライ、さわらのグラタン。酢じめにしてそのまま食べるか、さわらの黄身まぶし、すし種、さわらのサラダにしてもおいしい。白身の上品で繊細な味を生かして蒸し物や椀種、塩焼き、柚子や木の芽を入れたつけ汁につけ込んで照り焼き、みそ漬け焼きにするとおいしい。その他、魚すき、ワインを使った酒蒸しやムニエルも、さわらの旨さが増す一品。新鮮なものは酢じめにしてすし種に。関西ではくせのない高級魚として好まれ、若い魚を西京漬けにして食すことが多い(くずれやすい身を西京みそに漬けて身をしめると同時に、西京みその甘さで上品な持ち味を引き立てる)。切り身なら皮肌がつやつやしていて、身に弾力があり、背の斑点の鮮やかなもの、血合いの色がはっきりしていてきれいなものがよい。する場合は、切り身をラップできっちりと包んで冷凍するとよい。かす漬けやみそ漬けにして保存すると長持ちし、風味も高まる。必須アミノ酸を多く含む良質のタンパク質。IPA(EPA)やDHA、カリウム、ナイアシン、ビタミンB2、ビタミンDも比較的多い。備考ボラの卵巣で作るからすみは、もともとサワラの卵で作られていた。高松藩ではサワラのからすみを将軍に献上していたといわれる。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。