「人とまち、暮らしと文化をつなぐ豊かな架け橋でありたい」という想いを込めています。Cuisine」をテーマにした料理など上質なだけでない、「架け橋」だからこそ大切にしたい街の想いがぎっしり詰まったホテルです。「街でもてなす」おもてなしを、心ゆくまでご堪能ください。Takeshiフランス料理界のリーダーのひとりでもある上柿元勝氏のもと、ハウステンボスホテルズの各レストランで修業。その後、大阪・京都など関西地区のレストランで経験を積む。料理長などを経て、2014年に総料理長に就任。豊橋・東三河の豊潤な山海の幸を使った「地産地消」のコンセプトを継承。「ルソン・ド・グゥ(味覚の授業)」の指導員としても活躍する。「日本エスコフィエ協会」の会員でもあり、フランス料理の発展と普及、料理人のための活動や社会貢献に取り組む。KEIのブレックファーストがリニューアル。ココロもカラダも目覚めさせる美味しさで、充実した一日をお過ごしください。消費税は別途頂いております※予告なしに内容・価格を変更する場合があります和朝食は地元食材を使った小鉢や焼き魚など種類も豊富。数量限定で無くなり次第終了させていただきます。※月曜定休(祝日の場合は翌火曜)見渡す東三河の景色を眺めながら、明るい日差しが降り注ぐフロアで色とりどりの地元野菜に彩られたランチをどうぞ。※月曜定休(祝日の場合は翌火曜)美しい夜景を眺めながら、大切な人との特別な日にふさわしいひとときを。ここには、ここだけの時間と空間、美食があります。接待などに最適な個室もご用意しております。KEIの個性豊かな料理に合わせたワインのペアリング。ソムリエが厳選したワインをお客様のお好みやペースに合わせてご提案いたします。TICKET日頃からお世話になっている大切なご家族、ご友人、お引取様へギフトチケットを贈られてはいかがでしょうか。ホテル最上階に位置し、海・山・街を一望する東三河の素晴らしい景色を堪能しつつ三河食材をはじめとした山海の幸と、各地から取り寄せた良質な食材のマリアージュによる身体にやさしい最高のフレンチをお愉しみください。WEDDINGARTを生み出す、レストランウェディング食材にこだわり、見た目にも愉しめる彩り豊かな料理を晴れの日に。素晴らしい眺望の中、少人数の会食や、親族とのお披露目会などに最適です。NEW最新情報はこちら。