帯広ー中華ちらしハクサイやタマネギ、モヤシなど数種類の野菜と豚肉の細切りを油でいため、いり卵と合わせてご飯に掛ける。中華特有のあんかけではなく、砂糖や醤油などを使った和風風味なのが特徴!市内の割烹「松竹」の従業員が食べる賄い飯として余った素材で作ったのがきっかけらしいです。厨房内の人気料理が、来客にも提供され、その後この店から独立した料理人が各店でメニューに盛り込んだ。1970年当時には、すでにメニューとしてあり、30年以上の歴史もあります。この料理を自家で、作るのには、食材をそろえる事と、何よりも火加減が難しく簡単には作れない料理なので、お店で食べる事をお薦めします。0155-41-3115中華ちらしセット¥800(サラダ・飲み物・アイス付き)。