流通スーパーニュース小売サービス業のためのナレッジサイト検索:結城義晴のBlog[毎日更新宣言]すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。Monday![2019vol18]帰国しました。商人舎海外研修ベーシックコース。イン・ラスベガス2019。右手は「L」、左手は「V」。「LV」はラスベガス。ルイヴィトンもLVだが。ロサンゼルスが「LA」、サンフランシスコは「SF」、ニューヨークは「NY」。全員、やる気がみなぎっている。昨日は最終日のいい天気。ホテル「バリーズ」の会議室。別々のカテゴリーを指定して、2日間にわたって店舗の調査をする。スーパーマーケットの9カテゴリー。最終的には全部門、分析することになる。ウォルマート、ターゲット、コストコ、スミス(クローガー傘下)、ボンズ(アルバートソン傘下)、ホールフーズ、トレーダー・ジョー、スプラウツ、ウィンコフーズ。商人舎basicコースの場合は、5人1チーム。私はチームマネジメントを重視する。それが一番効率がいいからだ。初めに発表順位をくじ引きで決める。第1番目の発表はH班のノンフーズ。キッチンペーパーを調査した。全員が真剣にプレゼンテーションを聞く。それにチームは全員で答える。それぞれの企業のポジショニングを、この調査によって明らかにする。整理や作表の原則を確認する。理論的な教育であり、実務指導である。2番目はH班で冷凍食品。冷凍ピザのペパロニとチーズを調べた。PFグラフを提示して競う。Pはプライス、Fはフェーシング数。そこでH班は陳列在庫数を調べた。これは非常にいい判断である。納得して聞いている団員。この調査でホールフーズの低価格政策が、くっきりと判明した。3番目はC班でプロデュース部門。