えびは殻をむき、背中に切れ目を入れて背わたを取り、サッとゆでる。もやしはヒゲを取ってサッとゆで、万能ねぎは小口切りにする。Aを合わせてスープを煮立てる。別の鍋でフォーをゆでて器に入れ、えびと2を盛り付ける。スープを加えて香菜とライムを添える。●フォー(PHO)とはベトナムを代表する米の麺で、別名ベトナムうどんと呼ばれています。鶏ガラをベースにしたサッパリスープが基本で何の素材とも相性が良く、特に野菜をたくさん加えると低カロリーでサッパリいただけます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。