自家栽培の無農薬びわで、びわジャムを作りました♪びわを一つ一つ丁寧に洗い、湯むきして皮を取り、中の種と渋皮も取り除いて、お砂糖をまぶしたびわをごく弱火で煮詰める。最後にレモン汁をお好みでくわえて、出来上がり。自分で作るののよいところは、自分で甘さを調節出来るところ。材料を自分で選べるところ。今回はお砂糖は体に優しいきび砂糖で作りました。白砂糖は精製の過程で化学物質を使って処理されるため、体内に入ると胃と十二指腸の蠕動運動が停止してしまいます。結果気持ちが不安定になることも明らかになってきています。お砂糖はなるべく精製されていないものを。黒いお砂糖がおススメですよ~。食べすぎた感なし!体に負担がかかっていないのが、自分の体でわかります。食べすぎはいけませんよ。びわにはアミグダリンというビタミンでいうならばB17が含まれており、これががんを始めさまざまな病気を治すと言われています。体の中に出来たがん細胞を砕いて、排出してくれるのです。このB17,非常に優秀な物質で、体のなかでがん細胞だけを見つけて攻撃してくれます。他の健康な細胞を傷つけることがないのも嬉しいですね。食べ続けていると、健康な人でも、病気の人でも、免疫力が上がり病気に負けない強い体に!びわは種も非常に良いようで、種の方がむしろアミグダリンが多く含まれているようです。今の時期にびわを採取したときに、種も一緒に保管して食べるという方法もありますが、もし大変であれば、健康食品店やインターネットでも粉にしたものを購入できます。毎日の食養生に、一日にまずは小さじ1杯からでも、ぜひ試して頂きたい食材です。コメントメッセージを残してください。自己紹介をお願いします。特別なことは必要はありません、概要だけお願いします。