́)キリッ←ここで使わない!!生クリームとかサワークリームとか定価で高い商品がセールになっていて使うあても無いのに購入してしまったぁぁ!!そんな経験ないですか!?「サワークリーム=パンやお菓子作りにしか使用する目的がないな。調べた結果・・ありました!(゚∀゚*)『ジュリエン』と言うキノコのグラタン♪ロシアでは、サワークリームのことをスメタナと言うらしいです。サワークリームより軽めでふんわりしている物らしいので・サワークリームにプレーンヨーグルトをかさ増しして節約足して代用。今お野菜が割高・・比較的キノコ類は価格が安定しているので作り易いかと思います。分量は直径10cm程度のココット3個分になります。(ぎっしり入れれば2個分)材料お好みのキノコ・・2パック(今回はマッシュルームのは4等分にスライス、マッシュルームの大きさに合わせてエリンギもスライスしました。)玉ねぎ・・1/2個(スライス)バター・・大さじ1米粉or小麦粉・・大さじ1塩・・小さじ1/4~1/3くらいコショウ・・少々*サワークリーム・・100g*プレーンヨーグルト・・大さじ4ピザ用チーズ・・適量(ココット1個につき大さじ3~4杯たっぷりめに入れました。)*・・サワークリームとヨーグルトは予め混ぜ合わせておく。フライパンにバターを入れ、弱火で溶かしたら、玉ねぎスライスを入れ、弱火で半透明になるまで2~3分炒める。1にスライスしたキノコを加え、サッと1分程度炒め、粉を入れ1~2分具と馴染むように炒める。2に塩とコショウ、*のサワークリーム+ヨーグルトを加え、少し沸々して火が通ったら火を止める。ココット皿にバター(分量外)を薄く塗り、3の具をココット皿に入れる。4を入れたココット皿にピザ用チーズをのせる。180°Cのオーブンでチーズに軽く焦げ目が付くまで15分程度焼く。※トースターで焼いても大丈夫です!サワークリームを使用するので、多少酸味があります。私は・・仕事です・・(ノ_-。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(Ryo)ご訪問ありがとうございます!クックパッドで「フォレストヒル」としてレシピエールをさせて頂いております。