/緑茶と紅茶の効能の違いは?2015.07.07緑茶と紅茶の効能の違いは?TweetPocket緑茶は健康や美容に良いといわれています。同じ葉から作る紅茶にも、その効果があるのでしょうか?そもそも緑茶と紅茶の効能の違いって何ですか?緑茶と紅茶に効能の違いはあるの?最近テレビや雑誌などで、緑茶の特集をやっていますよね!世界的にもブームだとか。緑茶は動脈硬化や脳梗塞を予防するとか、ダイエットや美容にいいといわれていますか、緑茶と紅茶ではどちらの効能が高いと思いますか?緑茶と紅茶、ウーロン茶とでは、成分に大きな違いがあるようです。それらの茶葉は同じものですが、発酵させるなどの製造方法の違いで成分が変わるのです。ダイエット効果が高いのは緑茶、それとも紅茶?緑茶と紅茶では、ダイエット効能が違います。緑茶には、ポリフェノールの一種であるカテキンという成分が多く含まれています。これはコレステロールを下げ、脂肪燃焼を促進してくれることが分かっています。カテキンは4種類あり、種類によって働きが違うのです。お茶の入れ方によって、それらのカテキンの出方が全く変わるのです。(お茶の入れ方は、このページの下に掲載しています)脂肪燃焼効果については「緑茶」が効果的です。その理由は、ビタミンCやビタミンB1やB2の含有率にあります。脂肪の燃焼は、ビタミンCやビタミンB1・B2が無くてはできません。ビタミンCは緑茶に多く含まれていますが、紅茶はゼロです。ビタミンB類は、緑茶が紅茶の2倍以上あります。(もっともダイエットに優れたお茶の入れ方は、下に掲載しています)一方「紅茶」は脂肪や糖質の吸収を抑えるチカラが優れています。紅茶にはテアフラビンという成分が多く含まれています。緑茶には全くありません。テアフラビンはカテキンが変化した成分で、腸での脂質や糖質の協力にシャットアウトします。テアフラビンは特保のお茶などに含まれている成分でもあります。スーパー緑茶には、紅茶を超えるテアフラビンが含まれています。普通の緑茶でも、ちょっと手間をかけると、カテキンが強力なテアフラビンやテアルビジンに変化します。(スーパー緑茶の作り方は、このページの下に掲載しています)脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果が高いお茶は?脳梗塞や心筋梗塞、ガンなどの生活習慣病の予防に効果が高いのは「緑茶」です。お茶に含まれるカテキンは、コレステロールを下げ、血糖値や血圧を抑える働きがあります。カテキンの含有量は、緑茶は紅茶の5倍といわれています。インフルエンザの予防に効果があるのは緑茶?紅茶?インフルエンザの予防に効果が高いのは、緑茶より紅茶の方です。抗菌力効果は緑茶の方が高いのですが、ウィルス撃退についてはテアフラビンが強力に作用します。うがいをする時も紅茶の方がいいようです。風邪の予防だけであれば、緑茶の方が効果的です。効果的なお茶の入れ方お茶の入れ方で、カテキンの種類の出方が変わります。カテキンは、エピカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレートの4種類があります。免疫効果は「エピガロカテキン」がもっとも高く、これを上手に抽出すると、通常の2倍以上の免疫効果が得られます。エピガロカテキンを抽出するには「氷水出し煎茶法」が効果的です。お湯を使った場合は、エピカテキンが出てきて、エピガロカテキンの働きを抑え込んでしまいます。・容器(グラスや急須)普通の煎茶を容器に入れる。5分待つ(できあがり)濃い目のお茶が好きな方は、煎茶1に対して水3で試してみましょう。普通の緑茶(煎茶)を使ってください。安いお茶でも高級な味がします。温かいお茶は新陳代謝をあげダイエットに良い、とする考え方もありますが、それは体温を上げるという一点の効果を謳っており、成分的にはこの方法が最良といえます。熱いお湯ではビタミン類を破壊します。・すり鉢すり鉢に煎茶と大葉をいれてすります。お湯(70~80°C)を注ぎます。(できあがり)カテキンがテアフラビンやテアルビジンに変化します。(特保のお茶に変身)まとめ緑茶と紅茶の違いは、製法による成分の違い。成分の違いによって効能が違う。お茶の入れ方によっても、抽出する成分が変わる。緑茶効果SNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。