焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。当ブログでも取り上げたことがありますが、長野県は何故かあんかけ焼きそばが人気です。長野市や上田市を中心に松本や諏訪の方までその独特な食文化は広範囲に渡っています。その中から今回は長野や上田・佐久の辺り、いわゆる北信・東信の代表的な店を5軒ピックアップしてみました。これから雪解けになり、スキーのシーズンの締めくくりや春先のドライブ・ツーリングなどで信州を訪れる方もおられることでしょう。その際は良かったらご参考になさってください。「メシコレ」で新人賞受賞!?今回は個人的なご報告です。先週末、友達が主催した料理会がありまして、私は塩焼きそばを作りました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。