@銀座はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記ひたすら食べ飲み歩いてるだけの自己満日記です。寝ても覚めても頭の中は食べ物のことばかり~。(Wed)2018・1・29今日は銀座~。銀座7丁目、数寄屋通りの延長、コリドー街の一本外堀通り側の通りにある地下のお店。にしむら」として銀座1丁目からこちらに移転し、2017年11月28日にリニューアルオープンした江戸前鮨をいただけるお鮨やさんです。入り口には2つの看板。階段降りると2種類の暖簾が。にしむら」があるのです!指紋認証をし中に入ります!!出迎えがありましたので不用でしたが。・・・てかずっと外で待ってたのかな。本日は手前の“鮨”の方です!なんと来月はお隣の天麩羅の方へ行けることに♪さらに中に入ると、白木の美しい6席のみのカウンター。他に4人くらいは入れる個室が1つあるそうですが(?)本日はここを貸切いぇい(≧∀≦)いい空間。楽しくって元気いっぱいの大将!よろしくお願いいたします!お弟子さん方も丁寧で素敵な方々。メニューはありません。底には梅干しがいた!おいしい!とっても合いますね、梅!!握りの前につまみ^^平目☆ポン酢でいただきます。́艸`)本ミル貝☆お塩でいただきます。包丁の入りも見事、生きてるかのように動いてる。(笑)柔らかく歯ごたえあり!わー美味しい。おすすめでお願いしまーす。吉田蔵☆チェイサーとしてペリエをいただく。しゃれおつーイカ印籠詰め☆げそ、海苔、かんぴょう、ごまを詰めたもの。んー美味!イカの印籠といえば、最後に行っておいてよかった惜しまれながらも閉店した「新富寿し」を思い出します。先ほどの本ミル貝の肝。あぁ・・・やば・・・さっきの本ミル貝とは別物!やわらか。焼いた藁でサッと香りづけしたサバ。山葵でなく辛子でいただきます。粒マスタードかと思いきや、殻ごとくだいているのでこんなんだそう^^んーー!口に入れた瞬間すっごくいい燻製香が広がりる!!!しっかり脂も乗っててさいっこー。太刀魚の塩焼き☆うわぁ・・・・こんな美味しかったっけか、太刀魚。́艸`)塩は結構きいてます。器にもこだわり感じますね。お!酒ススムヤツやないか~^^あん肝☆わはーなんだこの美味しすぎる肝!(@_@)とろりと、プリンまではいかないもののそんな感じ!謎あっさりしたフォアグラテリーヌのような。謎あん肝の癖皆無、この浸かった味も素晴らしい、美味しすぎます。け☆ぽりぽり柚子のいい香り!超上品な沢庵!これだけでいくらでも酒が飲める。