音楽にしても料理にしても、器にしても「フランスを追いかけてない」感じ。いえ、「日本人が想像(妄想)してきたフランスを追いかけてない」というべきでしょうか。それがよくて「いいな〜」って、わたくしなんかは憧れちゃう。出典:sakura007さんサービスをしてくださるフランス人スタッフの2人は、日本語はほぼできません。英語すらおぼつかないくらい。それでもワインは赤か白か、パンがもっと欲しいとか、ちゃんと意思の疎通は可。それどころか、カタコトのやりとりでも2人のチャーミングな個性が伝わってきて、なんだかすごく楽しくなる。お客さまがタバコを1本吸っただけで、灰皿を取り替えるような対応をしていた元銀座のクラブホステスとしては、サービスってなんだろう?って、考えさせられます。神経質なまでに痒いところに手を届かせようと必死になって、かえってお客さまを疲れさせてしまうこともあるでしょうし、「どうにかなるでしょ」とラフに構えながらもハートが通じ合えば、それが最高のおもてなしになることもある。既成概念にはまらない、お相手にも押し付けない。教科書通りではない、自由な出世の仕方がここにあるようです。現在は開運アドバイザー&占い師。著書に『元銀座ホステスが教える強運!美女になる方法』(文藝春秋社刊)。JAPAN』WEBサイトにて、元ホステス・藤島佑雪が教える開運↑美女になる方法を連載中。夢は名門雑誌『山と渓谷』に執筆すること。〈出世ごはん〉お客に楽しみを提供しながら、店の回転率もあげる。新作桜ロール&苺スイーツもラーメン激戦区が多い沿線で、プロが太鼓判を押す一杯!〈サク呑み酒場〉大人が通いたいのはこんな店。老舗の味を受け継いだイマドキのホルモン焼店ラーメン激戦区が多い沿線で、プロが太鼓判を押す一杯!スパイシー系も粥ベジも。〈今夜の自腹飯〉近所に欲しい、こんな店。元銀座のクラブホステス。現在は開運アドバイザー&占い師。著書に『元銀座ホステスが教える強運!美女になる方法』(文藝春秋社刊)。JAPAN』WEBサイトにて、元ホステス・藤島佑雪が教える開運↑美女になる方法を連載中。夢は名門雑誌『山と渓谷』に執筆すること。無断転載禁止ページの先頭へ。