「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakka旬:いよいよ春になりイカナゴのシーズンがやってきましたね。瀬戸内海や伊勢湾などでも漁が解禁になり、魚屋の店頭に並び始めました。16:55更新:種子島紫:古くから種子島で作られてきた紫芋で、加熱した時に綺麗な紫色になる果肉が特徴です。食材百科に写真を追加し更新しました。16:50更新:ゴボウ:豚汁や鍋料理などゴボウの風味が活きた料理は沢山ありますね。今の時期は葉ごぼうや若牛蒡と呼ばれるものが旬を迎えています。食材百科に写真を追加し更新しました。16:26更新:聖護院大根:代表的な丸大根で、京の伝統野菜の一つでもあります。緻密な肉質は煮込んでも崩れにくく、出汁を含んでとても美味しいです。食材百科に写真を追加し更新しました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。