ワインテイスティングシェアする604ワインを飲んで美味しいと感じても「おいしい」か「飲みやすい」しか言えないのは、ちょっとさみしいですよね。上司や取引先に高級ワインを飲ませてもらったり、友人との集まりで誰かが良いワインを持ってきていたときなどは、何も言えないと申し訳ない気持ちになりますし。本格的なテイスティングコメントはできなくても、いいワインをごちそうになる側としては、気の利いた感想の一つも言いたいものです。そこで今回は、ワインの知識がなくてもそれっぽい感じに聞こえるテイスティングコメントをご紹介します。取引先の社長からワイン会に招待されて慌てる会社員の設定でどうぞ〜。新人:大学院を卒業し昨年入社した27歳。遅咲きまだまだ新人くん。元気いっぱい社内外を駆け回る日々。酒はなんでも飲むが、ワインは適当に出されたヤツを飲むだけ。仕事はそつなくこなす32歳。自宅ワインセラーには常に数十本のワインストック。週2回以上ワインバーに通っているが、そこでは一人で飲みたいので誰にも内緒。新人)先輩!取引先の社長に、今日何人かでワイン飲みにいくから一緒にどう?って誘われちゃいました。先輩)ああ、あそこの社長ワイン好きで有名だからな。いいもの飲ませてもらえるぞ。気に入られてよかったじゃないか。新人)そうですけど、僕ワインあんまり飲まないので、善し悪しとかまったくわからないんですよ。他の取引先からも人は来るので気軽に参加していいよと言われてますが、ワインの話なんてできません。先輩)社長はいかにも元気だけの若造(27)って感じのお前とワイン談義なんかできると思ってないだろ。素直にうまいと思ったものをうまいと言えばそれでいいんだよ。新人)元気だけの若造(27)......。高いワイン飲ませてもらっといて、薄っぺらな感想しか言えないんじゃカッコつかないっすよ。先輩)お前くらいの年になっても、ワインを飲んで「美味しい」と「飲みやすい」しか言えないのは結構いるが、まあ確かにカッコ悪いな。新人)でしょう?先輩はワイン通ですよね?なんかすぐに使えるワインのうんちく教えてくださいよ。素人でも恥かかないやつ。先輩)俺はワイン通じゃなくてただワインが好きなだけだ。それよりお前、この時点で決定的に間違ってるぞ。新人)え?何がですか?先輩)ワイン好きが、それほどワイン飲まないやつにいいワインを飲ませるのは、本当にうまいワインを味わってほしいからだよ。飲ませた相手からワインのうんちくなんか聞きたいわけないだろう。新人)そ、それはそうかも......ワインの感想に間違いなんてないワインはやたらとかしこまったイメージが先行してしまい、知識がなければ飲んではいけない雰囲気すらあります。味の感想ですらも「間違っているんじゃないか」と恐れている人もいるほど。ラーメンなら、同じものを食べて濃いと感じる人も薄いと感じる人もいるでしょうし、お互いそれを責めたり気後れしたりすることはないでしょう。味覚なんて人それぞれなんですから、本来どう言おうとかまいません。ワインも基本はそれでいいし、本当のワイン好きの中では、やたらうんちくを語ったり他の人の感想にケチをつけたりする人は敬遠されます。clappstar新人)うんちくはいらないってことは分かりました。何を飲んでもうまいって言うだけじゃあ、そこで話終わっちゃいますよ。つまんないやつって思われたら、次から誘ってもらえないかも。お前が少しはワインがわかるやつと思われたら、今後のつきあいに有利だ。ワインのうんちくを語ってはいけないことはかわらない。大事なのは味の感想だ。聞きかじった知識で産地や造り手のことを話すのはやめとけ。そんなのはもっとワイン飲み慣れて気心が知れている者同士でやるもんだ。ワインの感想って、絵画とかクラシックに例えたり、森の蝶を追いかけて恋人たちを覗きに行ったり、さらにワインの中に宇宙に浮かぶ仏像を見て「お・・、おぉ・・・」とか言いながら、ペガサスに乗ってヒャッハーしないといけないんですよね?先輩)なんでそんなこと知っとんねん。ワインまったく知らんのとちゃうんかい。設定がおかしくなるやんけ。先輩)あー、ところでお前は味覚オンチじゃなかったよな?新人)あ、はい。ワインをあまり飲まないだけで、食べ物には結構うるさいですよ僕。先輩)なら大丈夫だな。今までに飲んだワインで印象に残っている味はあるか?新人)うーん、たいていは渋いと思うことが多いですね。あとはやたら甘いとか酸っぱいですかね。あ、でも一度白ワインで南国系のフルーツみたいな香りがしたことがありました。先輩)おー、上等上等。あとはその感じた味をワイン用の表現、つまりテイスティングコメントに置き換えてやればOKだ。よし、もう時間がないからとりあえず今日を乗り切れる表現だけいくぞ。新人)やった!ありがとうございます!ワインの多様な表現を楽しむワインには正解などなく、味わったとおりに感想を言えばいいのは確かです。ワインはその歴史の中で、色や味わいを共有するためにほんとうに様々な表現を生み出してきました。「このワインの美味しさ、素晴らしさをなんとか伝えたい」と先人たちが知恵をしぼって考えてきたものがテイスティングコメントで、いわばワインの共通言語です。ワインを飲むときは、そんな先人たちやワイン文化に敬意を払うという意味でも、「美味しい」「飲みやすい」よりもう少し踏み込んだ感想として、テイスティングコメントができるともっとワインが好きになると思います。RinkerKindleAmazon楽天市場Yahooショッピングシャンパーニュのテイスティングコメントまずはシャンパーニュからだ。ちなみにシャンパンでもいいが、シャンパーニュって言った方がちょっとそれっぽい。うちの部長はシャンペンって言いますよね。それはバブルの名残だ。先輩)さて、今日飲みにいってまず間違いなく最初に出てくるのはシャンパーニュだ。他のスパークリングワインの可能性もあるが、あの社長ならまあシャンパーニュだろう。新人)シャンパーニュとスパークリングワインは違うんですか?先輩)フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインがシャンパーニュだな。新人)スパークリングワイン科シャンパーニュ属みたいな感じっすね。ちなみにシャンパーニュ地方で造られていても、製法が違えばシャンパーニュと名乗れない。それで、さっき味の感想が大事と言ったが、シャンパーニュの場合はまず泡を褒める。