SOON」の看板ばかりで、実際にはオープンしてないことがほとんど。いうよりもバカみたいに高い海外ブランドばかりで、庶民的なものはほとんど取り扱ってない・・・逆に庶民的なものになると、海外の偽物ばかり・・・っていう市場状況は、決して健全とは思えませんでした。携帯をいじってるか、おしゃべりしてるか、で・・・教育とか全然されてない感じ。コールドストーンにアイス食べにいったけど、すごいのはもうアイスにトッピングを混ぜる、って行為自体がなくなってて、ただサーティーワンみたいにアイスクリームを出すだけ、に(笑)しかも、それも溶けてる・・・みたいな。上海のイメージって、「ハリボテの箱」って感じでした。Saturday上海2013:街でみつけた変なもの最近、上海で?流行っているっぽいカフェチェーン。器が全てトイレっていうアートレストランみたいなのもありました。観光地とかにいた、これ。いうアイデアは面白いと思います。Thursday上海2013:おいしかったもの今回の旅行で、一番おいしかったのは、鼎泰豊!といっても、台湾のお店なので上海料理じゃないんですけどね。実は5月オープンだったみたいで、いまはまだトレーニング期間中のプレオープンでした。(というか、このショッピングモール自体、お店が1/3くらいしかオープンしてなくて、看板だらけ。)ここ、中国??と思ってしまうほど、かなり接客サービスの教育が細かく行き届いていて、正直関心しました。別の店で、味は最悪、接客も最低・・・って経験をした日だったので。CHINAをよく見ていました。MTVがあるくらいだから・・・今はもう世界の音楽マーケットは中国をターゲットとしてるんですね。オンタイムで、アメリカのヒットチャートが流れていることに、時代の変化を感じます。中でも、目立っていたのは、K-POPの面々。彼らって日本では日本語で歌い、中国では中国語で歌う。音楽はわりとアメリカ寄りな感じでした。あ、でもソロシンガーみたいなのが、多いのはバンドとかグループが多い日本とは違うかもしれませんね。Monday上海2013前回、上海にいったのが、2008年だから・・・5年ぶりの上海でした。今回はめずらしくパッケージツアーを選択したので、あまり自由度がありませんでしたが・・・わずか5年の間に、地図が役立たなくなるほど街が大きく変わっていました。空き物件ばかりだったり、働いている人たちが「お金」を求めてギスギスしている雰囲気だったり・・・と、あまり幸せな街には感じませんでした。人の豊かさ、とは何なんだろう、とかいうことを考える旅でした。昨日、ネットで見てた中国の正月番組。(日本の紅白みたいなもの)江紅の一押しだった人のダンスは、たしかにスゴかったです!ちなみに、この女性の方は50歳くらいで、中国ではかなり有名なダンサーだそうです。(相手役の男性は彼女のお弟子さんなんだとか)ダンスもそうですが、空間美術や音の面でもキレイだなぁ・・と思いました。Thursday中国模様:正月滞在@2011番外編ヘビメタのハンドサインそっくりの山芋が食卓に並んでました(笑)これ蒸してそのまま食べるのですが、メッチャおいしいです!はい、ちなみにこんなヤツです。ヘビメタハンドサイン。中国に帰ると高校生の姪がいます。彼女は江紅の実家がある河北省でもトップクラスの学校に通っていますが、その勉強は日本の比ではなく・・・13科目ある全てが、大学の専門課程のような難しいものばかりです。たしかに教育水準が高いので英語1つとっても、数人のネイティブの先生が学校にいて、英語オンリーでの授業があるせいか、コミュニケーション面ではほぼ問題ないレベルの言葉が喋れます。その分、スケジュールは超過密で、「ゆとり」な日本とは大違い。連休は休みですが、たっぷり過ぎるほどの宿題が出ています。今回の帰省中には、それとは別に彼女と同じ歳で、たくましく売り子をしている女の子達にも会いました。同じ歳ながら大人や外国人相手に商売をする彼女達。中にはネイティブスピーカーの「値切り交渉」にもまったくひるむことなく、切り返している子も見かけました。この子たちの多くは農村の子達だそうです。農村に生まれれば「各社社会」にぶち当たる。その差が大人になると解消できない壁に変わってしまうところに中国の二重社会構造をみたような気もします。中国・・・と一口でいっても広いので、場所によって吞むお酒はマチマチです。(そして酒と酢の文化が連動していることで、料理にも影響がある点も個人的には興味深いです)江紅の実家がある河北省では主に「白酒(バイジュウ)」と呼ばれるウォッカのようなモノを吞みます。口に含むとなくなってしまう感じです(笑)以前は「乾杯」という言葉とともに、小さなグラスに入ったものを互いに飲み干す飲み方でしたが、近年は日本でいう徳利のような小さな瓶にいれて、各自がゆっくり?楽しむ感じに変わっているようです。中国でも若年層のアルコール離れがあるのか、スタイリッシュな瓶に入って度数も低いアイテムが出回ってました。値段の幅がとっても大きいアイテムで、安いモノはびっくりするくらい安いですが、まさにアルコールを吞んでいる感じ。逆に質の良いものは洋梨に煮た甘く柔らかい香りがあります。印象的だったのは、とにかく「褒める」姿勢。日本でお酌をしてまわるような感じで、中国では相手に感謝や今後の発展などの言葉を伝えながら、杯を重ねていきます。「繋がるため」にお酒を楽しみます。&アメリカと中国の派閥とか言われるけど・・・お酒の飲み方や、その周辺のコミュニケーションをみていると、実はアメリカと中国って似てる分だけ深いところでは日本より打ち解けているような気もします。余談ですが、中国のワインは新疆(トルコに近いあたり)で上質な葡萄が穫れるためか、美味しいです。日本にはほとんど流通していませんけど。中国は権利と権利がぶつかりあう国だと思います。小さなものは駐車場の警備員から、大きなものは国家権力まで。社会が成り立っているせいなのか、中国人を見ていると日本人以上に「本音と建前」が錯綜している感じを受けます。中国社会では「顔=メンツ」というのが大事にされているので、みなそれぞれが本音と建前の両方で顔を使い分けるため時として話しがとってもややこしくなります(苦笑)ここに中国人と日本企業の付き合いにくさの理由があるようにも思えます。付き合いにくさ・・・といえば、中国では突然法律が変わります。今回も1月1日から突然、北京市内に北京ナンバー以外の車が入れなくなり、色々不便が生じました。逆にいえば何かと時間のかかる日本政治とのスピードの差だとも思えます。