福島の旅、2日目は「らーめん一平」からスタートしました。「らーめん一平」は、テレビ番組でも紹介された喜多方を代表するラーメン店ですが、喜多方ラーメンが集中するエリアからは外れた所にあります。喜多方に入り来夢や坂内食堂などを通り越して、ラーメン屋さんが途切れて「行き過ぎたかな~?」と不安になる頃に看板が見えてきました。10:30という中途半歩な時間を狙って着いたのが大正解でした。おかげで、並ぶことなくスムーズに入店できたのです。10:30を狙ったのか?喜多方ラーメンには「朝ラー」という文化があり、一部の店舗は早朝7:00から開店しています。「らーめん一平」も「朝ラー」の人気店なので、7:00の開店を狙っていくと混雑が予想するのではと考えました。11:30からはランチサービスでライスが1杯無料になるため、ここでも混雑が必至と考えました。そこで考えたのが、10:00~11:00の間に入店するという方法です。これが、バッチリとハマったようです。席について、早速、注文しました。最大の原因である肥満を顧みず、テレビ番組で取り上げていた「じとじとラーメン」を注文しました。店内では「フリーWi-Fi」が利用できるので、ここぞとばかりにアクセスを試みていたら、接続する前にラーメンが出てきました。だんなぽんはやい!!坂内食堂では注文からラーメンが出てくるまでに40分以上も待たされていたので、「一平」の速さには超感動しました。食レポこちらが「ラーメン」こっちが「じとじとラーメン」どちらもベースは同じ醤油ラーメンなのですが、「じとじと」の方は、背脂がたくさんです!だんなぽんひゅ~!テンションあがるぅ~!!一口すすってビックリするのが、一般のラーメンよりもアツアツな点です。ぬるいラーメンが嫌いな嫁にんも、アツアツなのでテンションが上がってきたようです。麺はシコシコした縮れ麺で、スープが良く絡んで美味しいです。スープは「げんこつ」のみで出汁をとり、そこへ煮干しを加えているそうですが、魚臭さなどは一切感じません。出汁の材料がわからないほど、一体となった味がドーンと迫ってくるので、クセになる味です。見ると、嫁にんの食べている普通のラーメンも、スープの表面に脂の層ができているので、食べ終わるまでアツアツでした。寒い北国で、温かいラーメンを食べるための工夫が感じられました。美味しくラーメンを頂いて、さあ帰ろうと表を見ると、すでに順番待ちの列ができていました。