うつろいを表現した和菓子(上生菓子)をはじめ、北川辺こしひかり製米粉の菓子など輪中の郷・北川辺銘菓のご案内。米粉入りのしっとり・ほろほろとしたこしあんそぼろ(村雨生地)に極柔らかな小倉餡をあわせ、丁寧に巻きあげました。渡良瀬四季めぐり季節がわり商品もっちり『軽羹』としっとり『浮島』の2種類の和風生地に柔らかな『季節の羊羹』を重ね、上品な甘さに仕立てた創作菓子。こしひかりを使用したコシと粘りのあるお団子に、甘辛のみたらしのたれをからめました。軽い食感が魅力の最中サブレ。米粉を練りこんださっくり食感のクッキーを手打ちのパイ生地で包みこみ、こんがりきつね色に焼きあげました。米粉で新食感しっとり・もっちり・さっくり...様々な食感を出すことができます。するので安心・安全な食材です。優れたアミノ酸バランス米粉は良質なたんぱく質を含んでいて、アミノ酸スコアは小麦粉の1.7倍になります。油を吸いにくいので、さっぱりと仕上がります。各種茶会をはじめ大切な方へのお土産・御客人のおもてなしに。収穫されるブランド米『北川辺こしひかり』を米粉に挽いて安心・安全で美味しいお菓子に仕立てました。reserved.ログイン。