「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakka旬:獅子柚子:シワだらけの大きな柑橘、獅子柚子もこれから旬です。中の果肉は淡白であまり美味しいとは言えませんが、皮で作るコンフィ(砂糖漬け)は結構美味しいですよ。23:29旬:落花生:旬を迎え、千葉県八街では落花生の天日干しが最盛期を迎えているとの事です。炒ったピーナッツも美味しいですが、ゆでた落花生も手が止まらなくなります。23:07更新:千秋リンゴ:秋田県生まれの品種で、10月から出回ります。果肉は緻密で果汁をたっぷりと含み、甘味酸味が活きてる感じ。皮が薄く丸かじりもお勧め。魔法のレストラン」(11月4日放送予定)にサンマルツァーノトマトの画像を提供させて頂きました。16:36更新:生姜:高知県から収穫したばかりの立派な生姜が届きました。生姜は加熱調理する事でより体が温まり新陳代謝も活発になります。食材百科に写真を追加し、解説を更新しました。03:12:51トラックバック(0)コメント(0)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。