(Fri)よくピーナッツ豆腐やごま豆腐って聞きますよね。今回はこんな感じで作ってみました。2カップカシューナッツは水につけ、一晩起きます。一晩置いたら、ミキサーやフードプロセッサーで攪拌し(少量の水を入れる)、ざるなどで漉します。鍋にくず粉とだし汁を入れ、よく溶かします。ここでは火にかけないですくず粉がすべて溶けたら、カシューナッツも加えて火にかけます。木べらで混ぜ合わせます。重くなってきますがひたすらにぐるぐる滑らかになるまで混ぜます。つやが出てきたら、適当に大きさの容器に入れ冷蔵庫で冷やします。好みで、めんつゆをかけていただきます。Tweetスポンサーサイトランキングに参加してます。|プロフィールAuthor:とあお弁当生活が始まりました。忘れないように備忘録お弁当初心者です。