旬にこそ味わいたい里芋の煮物。含め煮よりも我が家は炒め煮派。STAUBを使用して無水の甘辛煮はたっぷり作って冷蔵保存で3日は大丈夫。お弁当の常備菜としてもおすすめです。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!里芋の表面を焦がさない程度にじっくりと炒めてください。途中何度か様子を見ながら、弱火〜ごく弱火でにて仕上げに中火でからめます。こんにゃくは塩でもんで洗い、熱湯で3分茹でてザルにあげます。さといもは洗って皮をむき、大きいものは1口大に切り水に5〜10分さらします。STAUB鍋にオリーブオイルを中火で熱し、水気を切ったさといも全体に油がいきわたるように3分半〜4分じっくりと炒め、玉こんにゃくも入れ2分半炒めます。※最初にじっくりと炒めコーティングすることで煮崩れを防ぎます。1本分程度を入れ落し蓋と蓋をして弱火で10分煮てしょうゆを足し、落し蓋をして更に15分煮て蓋を取ります。途中、何度か鍋を揺すりながら均等に味を含ませるように煮汁を煮詰めてて火を止め蓋をして10分蒸らして器に盛ります。※煮詰めていく段階で何度か味を見て好みのところで火を止めてください。白ごまを振って完成です。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。