これはもはやジャパニーズジャンクフードではない!?「発酵調味料」が気になったが、これは「穀物を原料にアルコール発酵により調製した調味料」との事なので、大した問題はないだろう。○○エキス系も、自然にある食品成分からの生成だと思うから、まあ他の添加物に比べればましだと思う。気になるのは、このレトルトは豪州産のようだが、基本的に松屋は米国産牛を使用しているという事である。したら化学調味料無添加であっても台無しにしてしまう恐れがある。米国産牛には問題が多い。その点だけきちんと安全であると確信できれば、松屋はいいと思う。HPだけではいくら安全と言われても確証はないし、牛を提供する米国側の人間が嘘つきの可能性もある。「日米両政府間で取り決められた手続きに従って」ともあるが、弱い立場に置かれている日米関係を見れば疑念が沸く。さらなる調査は必要だ。お得セット調味料(アミノ酸等)、カラメル色素でアウト。アミノ酸等、とは味の素系のうまみ調味料、ようするにグルタミン酸ナトリウムが主成分に使われている。フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』カラメル色素は上記参照。ちなみに吉野家は米国産牛に強いこだわりをもっている。【冷凍】すき家牛丼の具並盛×20パック豪州産牛だが、やはり調味料(アミノ酸等)が入っている。ほとんど上記牛丼チェーンに行く機会はないのだが、もし行くとしたら松屋がいいと思った。安全性は松屋⇒すき家⇒吉野家の順だろう。x「○○エキス系も、自然にある食品成分からの生成だと思うから、まあ他の添加物に比べればましだと思う。」・・・みなさんこう勘違いするんですよね・・・。そのために○○エキスを使うんです。松屋さんの牛丼に含まれる“植物タンパク加水分解物”・・・これって、タンパク質を加水分解したものなので、、、ようするに色んな種類の混じったアミノ酸です。純粋なグルタミン酸(味の素)よりタチが悪いという有識者もおります。(URLに出てます)松屋さんが天然由来物しか使ってないというのは大きな間違いですよ。(精製一歩手前)なので添加物扱いにならず食品扱いで表示していいことになっているだけで、ほぼ同じものです。化学調味料に敏感な人は同じように舌が痺れたり具合が悪くなります。○○エキス...農薬まみれの粗悪なものや遺伝子組み換えの産業廃棄物が原料だったり、加水分解は製法によりますが発癌性物質が発生することが分かっている製法がほとんどです。自然食料品店で化学調味料無添加と宣伝している加工品にもまず入っています。消費者を欺こうとする誠実ではないやり方です。メッセージを入力してください。