アナリスト)Tweet美容・健康の理想とホンネに応える「高カロパ」なスーパーフード注目のスーパーフード美容や健康的な食事に関心が高い人であれば、「アサイー」「ココナッツオイル」「チアシード」「キヌア」といった食材を耳にしたことがあるだろう。した食材は「スーパーフード」と呼ばれ、近年、注目を集めている。一般的な食品よりも栄養価が高く、「料理食材」と「健康食品」という2つの用途をあわせ持つのが特徴だ。スーパーフードは、「コスパ(コストパフォーマンス)」に対して、カロリーが低いわりに、満腹感や満足度が高い「高カロパ(カロリーパフォーマンス)」な食材として注目されている。いま、スーパーフードが人々から支持されているのは、なぜだろうか。理由として考えられることのひとつ目は「不足しがちな栄養素を摂れる」こと。次に「食べごたえ・腹持ちの良さと低カロリーの両立が可能」といったことがあげられるだろう。クックパッドの検索データを使い、この条件に当てはまる食品を確認すると、今後注目すべき2つのスーパーフードが見えてくる。それは「ココナッツシュガー」と「サイリウム」だ。通常の砂糖をココナッツシュガーに替えるだけで糖質を抑えることができ、普段の料理や飲み物、お菓子作りなど、さまざまなシーンで使うことができる。ミネラルや食物繊維も豊富で、ダイエットや美容・健康への効果が期待できる。...あと50%この記事は有料会員限定です。購読お申込みで続きをお読みいただけます。見る特集・連載一覧をみる販促会議Topへ戻る無料で読める「本日の記事」をメールでお届けします。広告掲載のご案内お問合せよくある。