※ご出発日の2日前までご予約可能です。そば」の新しい食べ方を提案する、大阪発のそば&カフェ。それぞれのメニューに合わせた出汁を、自家製ブレンドしています。忙しいビジネスパーソンに人気のそば屋。新大阪は、日本各地から新幹線での出張が多いビジネスタウンのひとつです。四十八茶百鼠(しじゅうはっちゃひゃくねずみ)」です。この言葉は江戸時代に生まれました。幕府が倹約令を出し、庶民に華やかな装いを禁じましたが、人々は茶色や鼠色といった地味な色を染め分け、多くの色を考案しておしゃれを楽しんだそうです。そんな多彩に着こなす姿は、「粋」と表現されました。私たちのそば屋は、いろいろなそばの食べ方を提案しています。(写真:特製ラー油入り鶏つけそば)関西というと、うどんをイメージする方、多いかもしれませんよね。確かに、なぜそば屋なのかと聞かれることもあります。そば屋はもともと大阪が発祥だそうです。諸説はあるようですが・・・。今回、私たちがこだわっているのが、新しいスタイルである「つけ汁」です。この出汁の効いたつけ汁というのは、関西風に近いのではないかと思います。ここ大阪で、どこか懐かしいけれど新しいそば屋を、と考えたのが四十八茶百鼠なのです。メニューに合わせてオリジナルブレンド。素材の良さを引き立て、香りを旨味を存分に味わっていただける出汁に仕上げました。メニューに合わせたオリジナルブレンド出汁こだわりの出汁を味わえるメニューは?まずは昆布水のみでご賞味ください。とろみが効いた透明な昆布水に浸った「変わりもりそば」はぜひご賞味いただきたいメニューのひとつです。昆布水は、がごめ昆布と羅臼昆布からじっくりと旨味を出しています。胡椒をアクセントにしてそのままお召し上がりになるほか、つけ汁や薬味などで味を変えてお楽しみいただける、お店の看板メニューです。CAFE」とありますが、その理由は?四十八茶百鼠は、ホテルの1階にあります。ホテル利用のお客様や街ゆく人々が、お茶をするだけでも気軽に入れるようにと、カフェを組み合わせました。ドリンクだけでカフェとしてご利用ください。そば屋ですが、コーヒー1杯でのご利用もどうぞ。ホテルに宿泊のお客様限定の特典とは?夜9時~11時までの限定で、「子夜そば」を提供しています。「子夜」とは子の刻、つまり真夜中という言葉。夕食後の夜遅い時間に食べるそば、という意味で使用しています。鯛だしのスープを使ったシンプルでさっぱりしたそばは、小腹が空いた方や、飲んだ後のシメにいかがでしょうか?また、朝6:30~9:30は朝ビュッフェをお楽しみください。そば屋ならではの出汁を効かせた豊富な和食惣菜をご用意しております。出汁を効かせた、豊富な和食惣菜の朝ビュッフェ最後に四十八茶百鼠とはどんなお店ですか?お店で鴨肉をローストしている「鴨そば」や、ラー油が効いた「特製ラー油入り鶏つけそば」、濃厚な「玉子と玉葱とチャーシューの胡麻ダレまぜそば」など、メニュー豊富なそば屋です。コーヒーや紅茶、スイーツも楽しめるカフェでもあります。それぞれのスタイルに合わせて自由にご利用いただける街の溜まり場ですので、ぜひお越しください。普通のサンドウィッチじゃ面白くない。ここでしか味わえないサンドウィッチを目指して。そば」の新しい食べ方を提案する、大阪発のそば&カフェ。沖縄でSUPヨガにチャレンジ!沖縄では数あるマリンアクティビティのうち、今人気があるのはSUP。美味しいコーヒーを淹れるために京都で生まれたスペシャルティコーヒーブランド「ウニール」。