[ヘルシーフード]オーガニックな食事に興味がある方は、マクロビオティックという言葉を一度はきいたことがあるのではないでしょうか。オーガニック食品で有名なオーサワの創立者、桜沢如一(さくらざわ・ゆきかず)氏が提唱した食事法です。スポンサーリンクマクロビオティックの基本的な考え方マクロビオティックは、玄米と野菜を中心とした食事を基本としていて、動物性のものはなるべくとらないのが基本です。生まれた場所や環境の風土と身体は一体であり、その土地の物を食べることが大切という意味の身土不二と、食材の皮や葉っぱなどすべてをいただくことでバランスがとれるという意味の一物全体が基本とされています。全ての物は陰と陽に分かれていて、それらをバランスよく身体に取り入れることで、中庸であること、バランスを保った身体を作ることが大切だとされています。陰陽は、中国で昔から伝わってきた考え方で食べ物だけでなく全ての物が陰陽のバランスでできているといわれています。月(陰)と太陽(陽)や、女性(陰)と男性(陽)など、さまざまな二極が調和してこの世界があると考えられています。食べ物の陰陽について、一言で説明するのが難しいのですが、大きな特徴はそれぞれ以下の通りです。ひとつの特徴をとって、すべてが当てはまるわけではないので要注意です。・辛い、すっぱい、えぐい例)梅干し、にんじん、ごぼう、味噌、かぼちゃ、タンポポコーヒー、たまねぎ、れんこん、もずくなど女性は陰の性質があるので、陽のものを意識して食べることが大切です。季節にも陰陽があり、夏は陰で身体を冷やすことも大切なので、バランスを考えて摂取することが大切です。これらの、食事の陰陽については、マクロビオティック協会のホームページでも見ることができます。調理法でも陰陽を使い分けるまた、調理法にも陰陽があります。した、ポイントを知るだけで陰陽を取り入れた調理法ができます。・火を通す・時間をかける・大きめに切る夏は陽性なので、陰性の時間をあまりかけず、火をかけない料理を意識してたべると身体を冷やす効果があります。冬は陰性なので、陽性の火を通してじっくり調理したものを食べると身体が暖まる効果が期待できます。日本の昔ながらの料理や、季節の食材を取り入れると、自然に陰陽を意識したマクロビオティック的な食事になることが多いです。実際に、マクロビオティックを食事に取り入れる際は難しく考えず、少し陰陽を意識するだけでもいいと思います。夏には陰性の辛いという質がある、カレーに、ナスなど陰性で夏の野菜をたくさん入れてみてはどうでしょう。冬になれば、陽性の根菜類を煮込んだスープなども良いと思います。夏なのに、カレーだと火が入ってしまって、陽の要素も入ってしまいますが、全ての条件をクリアすることは難しいので、そこまで深く考えないことも大切です。人間の身体も自然の一部です。その土地の風土、季節などを上手く食事に取り入れたマクロビオティックですが、ストイックにならない程度に、参考にすることで無理なく、身体の調子を整えることができます。そのことで、健康な身体になり、美しい身体につながると思います。気軽な気持ちで生活に取り入れてみてください。⇒化粧崩れと化粧のりの疑問を解決。⇒【短期間で自力で絶対二重になる・する方法】今すぐできるアイプチの口コミ体験レビューコメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。