昨年末、プレミアム限定麺として『フォアグラ鶏白湯』を提供いたしましたが、連日すぐに売り切れるほど、とても好評いただいておりました。ご来店ありがとうございました!!さらに、タベアルキストのマッキー牧本さんにも召し上がりいただき、絶賛のお言葉をいただきました。ラーメンクリエイターとしては、感無量です!ま、採算度外視ではございましたが。笑ともあれお喜びいただける事が僕たちのやり甲斐となり、次の創作への活力となりますので、新年も、フォアグラ鶏白湯を引き続き提供いたします。TOKYO2015.02.26【雑誌】ご紹介いただきました。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。