2012.112012-10-11食べやすさナンバーワンの、模範的豚骨。長浜店』さんにお邪魔した。今夏、長浜にオープンした『長浜ナンバーワン』の支店だ。こちらの支店には初訪問だが、数年前に祇園店に取材で伺ったことがある。店主さん(初代の息子さん?)の「いかにも福岡男児」というキャラクターのほうが心に残っている次第でござる(^-^;平日の11時半頃、店前に到着。店頭に写真メニューが掲げてある。おっ、私の好きな「ワンタンメン」があるなぁ。カウンターとテーブル席の構造で意外と広いのね。開店直後だったのか、先客無し。食券制ではないので、席についてメニューを眺めた。)「辛みそラーメン」以外のラーメンは、トッピングバリエーションですな。ドリンクメニューが意外と豊富で驚き。呑んだ〆に来る長浜界隈だけど、呑み足りない方向けなのかしら。結局、「ワンタンメン」にした。今回は普通の硬さで注文。スープは『元祖』系長浜ラーメンとは違い、シャバからず(笑)。豚頭を使っているせいか獣アロマが遠くに漂う辺り、なかなか秀逸だ。下処理をしっかりしてるんだろうな。普通硬さで頼んだので、パツパツではなくムツッとした歯触りだった。ちなみに卓上調味料は、ラーメンだれ・ギョウザだれ・おろしニンニク・紅生姜・すり胡麻・胡椒。チャーシューは脂が殆ど無いモモ肉。薄いが『元祖系』の極薄肉とは違い、形を保った薄切りチャーシューだ。パサッとしているところは好みが分かれそう。ワンタンは、小さめで皮しっかり肉ちょっぴり。肉餡はニラが効いていて餃子の餡に似た風味だ。残念ながら好みに合わなかった。残念と言えば、ピッチャーのお冷が美味しくなかったのもその一つだ。朝一で出したての水道水がピッチャーに注がれた為、カルキ臭が余計にたまっていたのだろう。浄水器を置いてくれとは言わないが、お冷をよく飲む者としては、何とか改善してほしい点だった。ラーメンはスープ・麺・具ともバランスが取れた「模範的豚骨ラーメン」だと感じた。次回は「店長オススメ」の「辛みそラーメン」を食べてみたい。?最後まで読んでくださって、ありがとうございます。ランキングに参加しておりますので、よろしければこちらのアイコンを1クリック、お願い致します。-最新記事ボリューム満点!「博多皿うどん」大盛deランチ。(06/10)リニューアルした『慶史』を訪問。(05/31)「カツのせチャンポン」の超人気店を再訪。矢野:濃厚と望郷のあいだ。(04/24)ゆうき:ボリューム満点!「博多皿うどん」大盛deランチ。えち子:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。えち子:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。(05/12)サロマン:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。(05/11)メタおやじ:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。えち子:博多で千葉県松戸の行列店の味を堪能。(04/16)ニシヒロシ:博多で千葉県松戸の行列店の味を堪能。えち子いらっしゃいませ。こちらは、越前屋の個人ブログです。当ブログは、個人の主観で文章表現をしております。特定の個人・店・企業に対する誹謗中傷だと管理人が認識したコメントは、断り無く削除させて頂きます。飲食店の情報(メニュー名や値段)は、記事の投稿日前後の頃の情報です。後日変更になることもございますので、ご注意ください。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。