「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakkahttps://t.co/kMtsgsJ1Qsイラ:ベラ科の魚で、市場では味の評価が低く安い魚として扱われています。確かに脂や旨みは少なくやや水っぽいですが、クセや臭みは全くなく、血合いもない綺麗な白身なので色々な料理に使えます。すり身にする手もあります。食材百科に解説と写真を追加しました。12:52イラを三枚におろすイラをさばく様子を動画でまとめてみました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。