サイトマップ酒名は元首相の若槻礼次郎氏が、中国唐代の詩人「李白」にちなんで命名。味があり、旨味があってキレの良い酒、食中酒として食事をおいしくさせる酒、そんな酒質を目指しています。仕込み水に使われる「石橋の大井戸」は島根三名水の一つです。蔵は水と緑の街、松江市にあり、出雲杜氏の古今の酒造技術の巧みな調和によって、芳醇でまろやかな清酒を醸し続けています。吟醸酒はもちろんのこと普通酒に至るまで、全て酒造好適米を使用して、品質第一に芳醇でまろやか、味があり、旨味があってキレの良い酒、食中酒として食事をおいしくさせる酒、そんな酒質を目指して日夜、酒造りに励む蔵元です。李白酒造の定番酒です。季節の限定商品や販売店が限定されている商品です。月下独酌」は、明日の夜、花の近くで一人心ゆくまで酒を飲み、歓を尽くした得意の心境を歌い上げた酒仙「李白」の名作に因みました。1/3近くまで研き込み、低温発酵させました。鑑評会用の極上の酒質をお楽しみください。〜同封紙より〜口に含むと芳醇でほのかな甘味とキレのあるお酒です。日本酒の苦手な方や女性にもおススメ!!当店では女性の方に人気の1本です。720ml派手さがある訳ではないですが、芳醇な旨味とスッキリとした後味でバランスの良いお酒です。1800mlまろやかな味わいと含み香、そして後切れの良さが特徴の山田錦55%精米のお酒です。1800ml島根県の酒造好適米「神の舞」を使用した純米酒です。辛さと旨味のバランスが良くサッパリした飲み心地で、飲み飽きのこない純米酒です。1800ml冷からぬる燗まで幅広くお飲みいただけます。飾らず飲み飽きる事のない辛口の純米酒です。720mlグラスで飲んで欲しいお酒です。??注げばわかります。見た目はロゼ・・・でも、日本酒です。した甘味とお米の旨味、女性の方にもおススメの1本です。ちなみに・・・NHKの朝の連続テレビ小説「だんだん」を覚えてますか??そのドラマで「はな舞」というお酒が登場します。販売店限定商品(クール便の有無をお選びください。)涼しい場所なら大丈夫ですが気温が気になる場合は特におススメします。クール便をお選びの場合、後ほどクール代を送料と共に加算させて頂きます。720ml「雄町」と「つるばらの花酵母」を使用して醸した純米吟醸生原酒です。「雄町」のもつ柔らかな旨みと「つるばら酵母」の穏やかで膨らみのある香りは絶妙なバランスに仕上がっています。後ほどクール代を送料と共に加算させて頂きます。普通便でも発送できますが品質の保証はできません。普通便を指定したい場合は通信欄にお書き下さい。720ml「山田錦」の山廃純米吟醸を「ベコニアの花酵母」で仕込みました。した味わいと穏やかな酸味が味に深みを持たせています。後ほどクール代を送料と共に加算させて頂きます。普通便でも発送できますが品質の保証はできません。普通便を指定したい場合は通信欄にお書き下さい。した辛さと米の旨味がバランスよく調和したお酒に仕上がっています。後ほどクール代を送料と共に加算させて頂きます。普通便でも発送できますが品質の保証はできません。普通便を指定したい場合は通信欄にお書き下さい。母方に「山田穂」、父方に「短稈渡船」から開発された「酒米の王様」と言われるお米です。「粒が大きく、心白率が高い事」など、良質の酒米の条件である特性を全て持っていると言われています。母方に「菊水」、父方に「新200号」から生まれたお米で「柔らかな旨みや綺麗な酒質になる」といわれています。名前の由来は「新潟県の米生産量が五百万石を突破した事を記念して」命名されました。島根県の酒造好適米です。「美山錦」から生まれたお米で「五百万石」の品質を保ちつつも、欠点である耐冷性が弱く、いもち病にも弱い部分をを改良する為に生まれたお米です。幅のある味わいが特徴。古代米(紫黒米)古代から栽培していた品種で果皮部にアントシアニン系の紫黒色素をもつ有色米の事。紫黒色素は黒ゴマ、プルーンなどにも含まれ活性酵素によいといわれています。その他、たんぱく質・各種ビタミン・鉄・カルシウム・マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれている事もあり昔、中国では、病人などの栄養食品や慶事に、日本では島根県、静岡県で薬膳料理に用いてきました。岡山県で生まれたお米で、大粒で心白も大きく、酒造に適した酒米。大粒の穂に対して丈が高いので風に弱い事や害虫に弱い事など、栽培が非常に手間がかかり難しい事もあって生産量が減少し『幻の酒米』とまで言われました。現在は、雄町の良さが再認識された事で生産量も増えてはきましたが、まだまだ稀少な酒米です。酒造好適米として知られるお米のルーツをたどると、ほとんどのお米で雄町にたどりつきます。花酵母とは東京農大の中田久保教授が、花から新しい清酒酵母を分離する方法を確立し生まれた酵母です。リンク未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。できない場合には、お酒を販売致しません。お気軽にお問い合わせください。