田んぼの学校で、幼穂の観察をしてから約2週間。幼穂は、確実に大きくなっています。茎ももちろん太く丈夫になってきています。~はじめて観察をした7月9日~小さな穂の赤ちゃんを確認この時は5mm~1cmほどの小さな幼穂を確認できるほどでした。~1週間後の7月15日~もうこんなに大きくなってるの!?とびっくり!!!!!!幼軸も上に上がっていて、しっかりとお米の粒が確認できるくらいまでになっていました。緑色のペラペラなお米です。お米というよりも、本当に殻です。「日本一早い新米!?やで!」と農場長に言われて、わかがパクッ。「順調順調~」と農場長は笑顔です。~2週間後の7月22日~観察の時には、70cmの背丈だったものがもう少しで100cmに達します!お米はどれくらい成長したかな...!?切ってみると、びっしりとお米が詰まっていました!粒も1週間前よりも大きくなっているようです。粒を食べてみると、前回よりも「殻」感がしっかりとしてきました。サラダのシャキシャキ感はなく、口に残ります。これからお米のお花が咲いて、受粉し、その後お米になっていくのです。今はお米ができる前の準備段階。つぼみのような状態でしょうか。ちなみに、殻をあけてみると中はこんな様子でした。7月下旬から8月上旬にかけて、お米のお花が咲きます。お米の花が咲くのは、お天気の良い午前中の数時間だけ!一気には咲かずに、5~7日かけて順番に咲きます。せっかちなお花もいるみたいですが、シャッターチャンスを逃さないようにしなければ...!まだまだ田んぼからは目が離せません。