古民家×ナチュラルワインのお店。古民家×ナチュラルワインのお店。古民家×ナチュラルワインのお店。店内には世界中から集めた“ナチュラルワイン”がズラリ200種!気に入ったワインは、その場で飲める“角打ち”スタイルだからふらりと入ってちょっと一杯も楽しめる。BLUE(アズールブルー)』は宿場町の風情が残る中山道の一角に佇む古民家のワインショップです。青い看板が目立つ古民家があります。BLUE(アズールブルー)』です。洗練された空間ながらも、どことなく昭和の居酒屋さんのような雰囲気!古民家とワインという楽しい空間が出迎えてくれました。古民家がまるごとワインセラーに!ずらりと並ぶ“ナチュラルワイン”。飲み心地は軽く、味は深く。絶妙なバランスを持つワインです。通常のワインはコルクを開けると酸化して劣化しますが、ナチュラルワインはちょっと違います。「時間が経つと味が深くなったり、甘くなったり、ワインの種類やボトルの置かれる環境で、予想がつかないほど変化するんです」と店主の佐々木祐哉さん。それは、ワインそのものが生きているからこその面白さなのだと教えてもらいました。お店にはぶどうジュースも。こちらはオーストリアのもので、一口飲むと濃いぶどうの甘さが口いっぱいに広がり、まるでぶどうそのものを飲んでいるよう!食用ではなくワイン用のぶどうから作ったもので、これを長く漬け込んでいたら、発酵してワインにもなります。好みやシーンに合わせておすすめを選んでくれるそうですよ。“角打ち”スタイルで店内でワインが飲めること。佐々木さんは楽しそうにワインボトルを手に取って、グラスに注いでくれました。深みのあるオレンジ色をしています。普通の白ワインより、ぐっと渋みが増した味わいになるのだそう。店内のスペースで“角打ち”を始めました。気に入ったボトルワインは一本購入後、その場で飲むことができます。食べ物とお好きなレコードが持ち込みOK。店内のテーブル席でワインを飲みながら、ワイワイと楽しい時間が過ごせますよ。ワインのおいしさと楽しい時間を共有する「生産者の自然への敬意も伝わってくる」。佐々木さんは、はじめてナチュラルワインを飲んだ時、その美味しさと、奥深さに衝撃を受けたそうです。ワインボトルを中心にみんなとテーブルを囲んだら、そのおいしさは楽しい会話と一緒にみんなでシェアするもの。“ワインボトルが開いた分だけ、そこに思い出が入ってくる”「そう考えたら、この時間が楽しい気持ちになりませんか?」と笑顔を見せる佐々木さん。シンプルにおいしいと感じるワインと出会う。そこから生まれる幸せな時間を、大切な人と共有してみませんか。食べて地球にやさしくなる。観光カメラ女子必見の『撮影モニターツアー』@大津がいよいよ最終回。「しがトコ」は、株式会社しがトコが運営するインターネットメディアです。