公開日:2006/04/03更新日:2013/07/26下準備エンドウ豆はさやから出して塩をまぶしつける。熱湯に塩でまぶしたエンドウ豆を入れ、サッとゆでてザルに上げる。高野豆腐は指示通りに柔らかくもどし、手の平ではさんで軽く水気を絞り、1枚を6~8つに切る。ニンジンは皮をむき、縦2~3等分にして短冊に切る。作り方1鍋にだし汁、<調味料>を入れて中火にかけ、煮立ったら高野豆腐を加える。煮立ったら落とし蓋をして弱火にし、15分含め煮にする。2ニンジンを加え更に5分煮て、エンドウ豆、溶き卵を加えて軽く混ぜ合わせ、卵が半熟になれば火を止める。3器に盛り分け、お好みで粉山椒を振る。このレシピのポイント・コツちょっとヒント・表面をサッと塩ゆですることでエンドウ豆の生臭さを取ることができます。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。