カットすれば、失敗せずに作れますよ。穴に沿ってカットすれば、美しい花の形にれんこんの形を生かしてカット外側にある大きな穴と穴の間に5mmほど切り込みを入れます。その切り込みに向かって、皮を斜めにカットしていきます。裏返して、もう一方を同じように一周カットしたら、最後に丸くなるように角を落として形を整えます。れんこんは割れやすいので、ゆっくり切ってくださいね。切り落としたれんこんは、ハンバーグやオムレツなどにも使えますよ。Tips切ったらすぐに酢水にIN!れんこんは切り口が空気に触れるとすぐに変色してしまうので、酢水につけて白さを保って。酢は、れんこんがつかる程度の水に対して大さじ1くらいでOKです。)お煮しめにチャレンジ花れんこんを使って、お煮しめを作ろう♪ハレの日の料理がぐっと華やかになりますよ。