川越に"ゲストハウスちゃぶだい"つくりますスマートフォン用の表示で見る川越に"ゲストハウスちゃぶだい"つくりますちゃぶだいの母・エビスダニが、小江戸川越でゲストハウス開業に挑戦~開業後のあれこれを書いています。一級建築士の田中さんと、番頭にっしーと、スタッフのみんなと一緒に頑張っているところ。2018-03-173月前半のイベント。お借りして開催しました。今回は予告通りゲストをお呼びしましたよ!豊島区にあるシーナと一平というゲストハウスのオーナー日神山さんです。シーナと一平については今までもブログに何回か書いているので気になった方はシーナと一平カテゴリーから検索してみてください。今回のイベントについては「川越style」の石川さんがとても丁寧にまとめて下さっているのでそちらもご覧ください!ameblo.jp他者からの目線でここまで丁寧にちゃぶだいについて取材して下さったのは私たちにとって初めてのことでした。なんだかまちのヒーローのようにカッコよく紹介されていて、嬉しいと同時に身が引き締まる思いでした。石川さん、ありがとうございました!そして、3月11日には川越エリアリノベーションシンポジウムと川越デザイン会議がありました。諭宣(しょうじあきひろ)さんがいらっしゃいました。それにしても「日神山さん」に「東海林さん」って、なんだかすごい名前のゲストが揃った3月前半になりましたねぇ。日神山さんにはシーナと一平のこれまでの歩み(うまくいっていることもいかなかったことも)、まちとどう関係を築いてきたか、仲間づくりの話、これからの展望などなどなど、お話を伺った後は質問タイムからのそのままみんなで飲み続ける会となりました。・イベントばかりではなく日常を作る(いつ来ても何かやっている場所にする)・同じ船に乗れる人と役割分担できるチームを作るetc.そして日神山さんが言った「川越の魅力は人」という言葉。イベントにもおもしろい人たちが集まってくれて、ゲストハウスを通じてそういう人たちとどう関われる場所を作るか、そしてその見せ方も大事。STOREという3つの店を三年間でオープンさせた方です。このエリアは秋田一の繁華街からほど近いものの、人の流れは少なく子供たちにはあまり近づいてほしくないようなエリアだったそうです。この3店舗が近い距離で短い時間でオープンしたことにより、明るく楽しく活気のあるエリアへ変わっていきました。東海林さんはご自身の仕事を「不動産オーナーとプレイヤーを結びつけるネゴシエーター」と表現されていました。豊かな社会とは、社会の余白を感じて自分たちの楽しみをつながりあってつくりあげること、と締めくくられました。染谷さんとかなこさん川越の住民でこのブログを読んでくださっているような方々ならご存知でしょう!デイリースタンドコポリの店主の染谷さんと、ワインスタンドPON!の店主の佐藤かなこさんが、シンポジウムの後、川越デザイン会議に登場しました!テーマは「夜の川越」。このお二人がどういう夜の川越についてどんな話をされるのか、とても楽しみだった!まず、染谷さんは都内のレストランで勤務していたコックさんでしたが、コポリの奥にある「ソコノワ」さんという洋服屋さんの店主と「この庭先で料理とかできたらいいよねー」という世間話から気がついたら自分で店を作っていた、というような始まり方でした。かなこさんは、ワインショップで勤務をしていたソムリエさん。これからのご自身の仕事のことを考えていた時期と「サン・セバスチャンのように昼から気軽にワインが一杯飲めるようなお店、誰か作ってくれないかなぁ」と思っていたことが重なり、自分で始めることに。染谷さんのお話では、川越駅前エリアの他のお店の方に聞いてみたところ、景気はいい訳ではなく、このエリアを同じお客さんがぐるぐる回っている状態とのこと。グレーゾーンかも知れないが、いわゆるキャバクラのようなお店があってもいいのではないか、きれいに見せようとしすぎているのではないかといった意見が出されました。ちなみに現在のコポリは、狭い空間に暖かくほどよい興奮とおいしい匂いが充満した幸せがつまったようなお店です。かなこさんからは、お店のある「昭和のまち」エリアで氷川神社の風鈴のイベントにあわせて夜に楽しめる店を紹介した取り組みなどについてお話がありました。かなこさん個人的には「夜が早いまちが一つくらいあってもいいと思っている」とのこと。PON!さんはお店がメインの通りに面しているので、観光客もターゲットの一つ。幅広い年代のお客さんが、貴重な休日のご褒美をゆったりと楽しんでいるお店です。その後の馬場さん、東海林さんとのクロストークから出た一つの答え、そして今回のちゃぶだいイベントで出た答えは似たような場所に行きついたと感じています。染谷さんもかなこさんも、シーナと一平もカメバルも、自分たちがほしい日常を形にした場所。シンポジウムの懇親会の締めでの馬場さんの一言(飲んだ後)。「観光客のための施設を作るとかじゃなくて、自分たちが楽しくていいって思える日常が作られれば観光客なんててきとーにやって来る」こういうことなんだ、きっと。