東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。鍋料理いかわた鍋これもたんぽぽの定番鍋。太いぴっかぴっかのスルメイカのわたを鍋に入れ、にんにくのすりおろしと味噌と一緒にサラダ油で炒める。(今回は米油を使用)。箸でいかわたをつっついて、中身を出すようにして炒める。水と酒を加えて、鍋の煮汁を作り。野菜、豆腐、いかを加えて煮ながら食べる。作ったときに写真を撮ったら、具材が全て煮汁に沈んでしまって何も見えなかった。いろいろな具材を入れる前に玉ねぎや短冊切りにした大根をあらかじめグツグツにてから、その上に具材を並べたら、写真の見栄えがいいじゃん!と思ってはじめたんだけど、野菜の甘みが出てこれが美味しいの。今回は玉ねぎとジャガイモをグツグツしてから、上にイカ、しいたけ、豆腐、水菜を並べた。ランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。31最新の記事へアーカイブ最近のコメントContactランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。