美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。第3期上級幸せコースBクラス京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。瑠璃茄子もあります古漬けをいただこうかなっと。PM中川さん、美風さん、こんばんは。上級で教えていただくお料理はいつもとても楽しみなのですが、待ち遠しかったのはうどん出汁でした。中川さんが何度も試作を重ねて作り上げて下さったお出汁は本当に一生の財産にしたいです。(^◇^;))蓮根ステーキも蓮根餅もチップスも体にいい上に美味しいなんて素晴らしい!家族に本当のお味を伝えられるように完コピ目指します。不甲斐ない塾生ですが積み残しも合わせて頑張ります。座学では自分の望まない状況を変えるにはそういう方法もあるのか!と納得してしまいました。知らないことだらけですが、教えていただけて良かったです。コメント欄、お借りします。麗可ちゃん今月もたくさんの洗い物やフォローをありがとうございます。_)o麗可ちゃんのスピード感を目指せるようにまずは丁寧さを身につけます。クラスのみなさま今月も皆そろって受講できて嬉しかったです。蓮根ステーキも蓮根餅もチップスも・・とご自分で書いておられるのに、復習では忘れ物をしちゃいましたね。このへんの緻密さ不足を無くしていきましょう。それがあなたが上級になれる必須条件です。通っているだけではもったいなさすぎます。緻密に、もっと能動的に。AM中川さん、美風さん、おはようございます。蓮根の美味しさの味わい方が増えてとても嬉しいです。毎年寒い季節になると、とろみのついたあんかけものが食べたいなーと思うことが増えるのですが、今回はうどん屋さんのプロのだしの味とあんかけのつくり方を教えていただいたのでこれからは家で作れるようになるんだと思うととても楽しみです。復習をがんばってポカポカの冬を過ごします。過去の環境への思いにとらわれすぎて現在の良い環境に素直に飛び込めなかったり良い環境に馴染むように努力することを諦めていたりする自分に気がつきました。気がつくことができてよかったです。ありがとうございました。今の生活を楽しくするために素直な気持ちで努力していきます。美味しいには必ずワケがあります。それを正確に持ち帰れるかどうかが受講の鍵です。家で教室と同じに出来なかったら、出来るようになるまで追求して下さい。