小肌がウマい鮨屋は本物って感じします。白甘鯛☆アマダイ3種(アカアマダイ、キアマダイ、シロアマダイ)のなかでもっとも高級魚とされてます。昆布〆した白甘鯛♪肉に甘みがあるから甘鯛!シャリは赤酢との合わせ塩。その名の通り春ならではの春子鯛。上にかかった黄身酢のおぼろと^^鍋島☆アオリイカ☆きらきら輝くお塩でいただきます。私、へぇ余ったお餅!って納得しちゃった恥ずかしい(笑)ラブリーなハート型^^醤油の香ばしい、歯切れもイイタイラ貝!カワハギ☆わはー新鮮なピンク色の肝乗せ♪そうそう!この2つは一緒に食べるから何十倍にもウマさが増すんですよね!!カンパチ☆1月5日のもので、8時間漬けたというカンパチ。