旬の野菜『モロヘイヤ』を紹介します!みなさんこんにちは!あぐれっしゅ日高中央です。今が旬の野菜、日高市産「モロヘイヤ」が入荷しております!モロヘイヤは独特のぬめりや味わいが特徴で、栄養価がとても高い野菜です。シュウ酸を含んでいるため、一度ゆでてから調理したほうがよいでしょう。茎も美味しいので、捨てずに食べるのがおすすめです。そのままゆでて納豆やヤマイモなどと混ぜて食べたり、味噌汁などのスープに入れるとモロヘイヤの粘りが楽しめます。お浸しや天ぷら、炒め物などにしてもおいしく食べられます。日持ちしないので冷蔵庫なら1~2日。みじん切りにしたものを小分けして冷凍しておくと、必要なときにすぐに使えて便利です。旬の「モロヘイヤ」をぜひご賞味ください。水曜日(祝日の場合営業)SNS・アプリで情報発信中スマホ・携帯電話からも直売所のサイトをご覧いただけます。