鶏肉巻きDescription煮る工程は、電子レンジにおまかせ。作り方1人参・大根は、スティック状に切り、縦の長さは、鶏モモに合わせます。2鶏モモは、切り込みを入れて、厚さが均一になるようにします。3鶏モモの皮目が上にそして縦長になるように置いて、1をのせてきっちり巻いていきます。たこ糸で縛って形を整えます。4耐熱皿に☆を合わせ3を入れ、時々ひっくり返しながら約20分漬けます。5しっかり漬かったらラップをして、5分チンします。6ひっくり返して、5分チンします。(写真は、ひっくり返した直後のものです。)7竹串を刺して、澄んだ汁が出てきたら、加熱終了です。そのままその煮汁の中で、冷まします。8鍋にもやしと7の煮汁を入れて、軽く煮ます。9たこ糸を切って、鶏肉巻きを、薄切りにします。10皿に、8のもやし、7の鶏肉巻きを置きネギを散らします。11残った煮汁は、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、かけます。コツ・ポイント■加熱の時間は、鶏モモの大きさによって違うので、調整をお願いします。■火傷にご注意ください。このレシピの生い立ち我が家の定番おかずを、レシピに残しておこうと思って。Reservedもっと追加するには?。