大麦がダイエットや美容、健康に良いとテレビなどで紹介されていてから注目されていますが、その中でも特に「もち麦」が人気急上昇しています。穀物・種子そばやうどん、パスタ、中華麺など麺類の中でも健康・美容効果が期待できるのがそば(蕎麦)です。そばの栄養価の高さからスーパーフードとも呼ばれていますね。そんなそばの秘めたる力についてご紹介します。野菜タイガーナッツは数年前からテレビ番組でも紹介されて徐々に認知度が高くなっています。日本ではお茶というと緑茶をイメージする人が多いですね。世界的には紅茶が一般的で120か国以上で愛飲されているほど人気がある飲み物です。最近では紅茶の健康効果や美容の研究も進んでいます。果物レモンと言えばビタミンCですね。「〇〇のビタミンCはレモン何個分」と紹介されているのを見かけることがあるように「レモン=ビタミンC」というイメージがあります。最近は腸内環境を改善する、いわゆる「腸活」がブームになって発酵食品が注目されています。インドの伝統医学アーユルヴェーダでは最も重宝されている果物で、別名「若返りの果物」と呼ばれる美容や健康の効果に注目が集まっている最新のスーパフードです。健康茶お茶には緑茶、ウーロン茶、紅茶といった定番のものから、人気のルイボスティーや黒豆茶、桑茶、そしてハーブティーなどたくさんの種類がありますね。おいしいという理由ではなく、健康や美容に良いという理由で飲む人も多いです。「おばあちゃんの知恵袋」などでも紹介されているのを見たことがあるかもしれませんね。[...]続きを読むプロフィール乳製品やお菓子を扱う食品メーカーの品質管理の責任者として長年勤めていました。「スーパーフードプランナー」の資格も取得しました。今も日々本を読んだり、資格試験の勉強をしたりと知識の習得に励んでいます。身体に良い食べ物の効果や効能を中心に詳しく紹介します。フードラボシェアTOPへ。