ベジるビバるスマートフォン用の表示で見るベジるビバるゆうがたヨクサルのブログ2019-09-15ペーストにすると旨い先日の記事にもあげたが、ひよこ豆の汁を使ってケーキを試作してる。ひよこ豆のほうは、粒のままサラダにしたり、ローストしてスナックっぽく食べたりするが、ペーストにしたフムスを作ることが多い。缶詰なら汁気を切って分けておく。茹でたひよこ豆なら柔らかめの方がいいのと、薄皮を剥がしたほうが滑らかなペーストができるけど、今回は薄皮も使ってます。ひよこ豆と煮汁の他にはオリーブオイル、レモン汁、タヒニ又は白練りごま、塩、胡椒、乾煎りしたクミンシード、あとは好きならにんにくひとかけがあると作れる。これらをブレンダーやフードプロセッサーやマッシャーなどで混ぜてペーストにしていく。だいたい混ざったら煮汁を少し足してペースト具合を調整する。その都度、適当に好みで分量を替えているが、ひよこ豆ひと缶に対して、オリーブオイルはカレースプーンで4〜5杯、レモン汁は2〜3杯、練りごま1杯、塩小さじ1杯、あとは煮汁で調整してる。ゆるめのツナマヨネーズのような舌触りと味に近くなったら冷蔵庫で冷やして馴染ませる。パンやトーストした食パンでも、茹でたアスパラやインゲンでも、スライストマトやキュウリでも、ツナマヨやポテトサラダに合いそうなものならなんでも旨いです。呑みのお供に、ひよこ豆ペースト、食べるラー油又は砕いたナッツ、キュウリ、もやしをライスペーパーで巻いて食べるときもあります。フードプロセッサーやブレンダーがあるなら、簡単にサッと作れるのでオススメです。17:35ペーストにすると旨いTweet広告を非表示にする関連記事2019-09-09煮汁あそびひよこ豆の缶詰を使うとき、缶の汁を網で濾している。豆の煮汁...2019-05-19冷たいおやつ毎度のことながら植物性の材料で豆乳ムースを作った。さいきん...2018-08-12すくって食べる冷蔵庫にナスが余ってたので、ババガヌシュを作った。焼きなす...2017-04-10練りゴマさん先日、水晶Kさんとお会いした際に「白練りゴマ」の話題になった...2016-08-16傷付きナス皮に傷のあるナスがある。使い切るか3割残すかフェムる好きなものいっぱいいつか会う、まそくブロッコリー、カリフラワー、メガネ月別アーカイブはてなブログをはじめよう!yuugataJoxarenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。