Kitchen(料理教室)調理のスキルを見ることも大切ですが、それだけではありません。レッスン中に視覚で得たものは、情報として記憶に残りますが、情報以外の何かがあなたの心にも焼き付くことでしょう。脳に焼き付くのと心に焼き付くのは、ちょっと違います。記憶だけにとどまるか、それとも気づかぬうちにしみじみと沁みるのか・・・しみじみ沁みたものは、ある日、突然、光が射すように心に響くものです。沁み始めたその時は、なんとも感じなくとも、あなたが必要とした時突然感じるものです。これは、体験することでご理解いただけることと思います。味の評価はもちろん、「美味しい料理」として、味覚以外のところで味わっていただけるのであれば、それは、私の悦びです。皆さんの料理欲が湧いて下さることはうれしいこと。幸せそうに、楽しそうに、私が調理している姿から放出されるエネルギーが伝染している証拠でしょうから。私は、誰かのために料理している時が幸せです。2014年2月~2017年2月レギュラーレッスン3品のおもてなし料理と講師の作るデザート試食。化学調味料は、できる限り未使用。ソース・ドレッシングは自家製。丁寧に調理する大切さをご理解くださる皆様のためのレッスンです。習うこと、お食事すること、両方楽しめます!そして、調理のご質問や疑問は、どしどしどうぞ!皆様がお帰りになられる時...「お料理って楽しい♡さっそく作ってみよう♡」と料理欲が湧かれることを願い、愛情込めて精一杯指導させていただきます。※移動レッスンは、ご相談に応じます。移動費を頂戴しますことをご了承ください。定員を少人数とし(1~2名)実習中心のレッスンです。調理道具の揃え方指導、お出汁のひき方レッスン(一番だし、鶏スープなど)、肉や魚の焼き方のレッスン、ソースや常備菜の作り方など、初歩的なレッスンですが、全四回のレッスンで料理に自信がつきます。講師が現場(厨房)に入って学んだ経験をもとに、丁寧にお教えします。最終日のレッスンでは、コース料理に挑戦します。出汁のひき方をお教えし、それを使った料理。鶏のブロードのひき方をお教えし、それを使った料理。プロのトマトソースの作り方をお教えし、それを使った料理。最終回レッスンのコース料理の相談。ご自身で考えたメニューでコース料理を作るので、一緒に考えましょう。おもてなしコース料理に挑戦!※レッスン内容が変更する場合もございます。2名プライベートレッスンお一人で習いたい方のためのレッスン。レギュラーレッスン内容、または、あなただけのオリジナルレッスンも受講可能です(内容によっては不可能な場合もあります)。2名から受け付けます。筆記用具、エプロンをお持ちください(実習あります)。食材準備の都合上、下記の通り、キャンセル料を頂戴いたしますことをご理解ください。※レシピはお渡しします。登録いただいた皆さま宛てに、レッスンのお知らせを送らせていただいております。レッスン未体験の皆様も、ご希望の方は、こちらからご登録ください。詳細はお申し込み後お知らせします。詳細はお申し込み後お知らせします。PM★★お申し込みは、「Contactページ」からお願いいたします。★★お申し込み時に満席になっている場合がございますことをご了承ください。甘さ控えめ大人のガトーショコラ。和のお出汁を使ったスープ仕立ての洋食。私の和食お出汁は、TVなどでご活躍の割烹料理店のシェフにも認めていただいたひき方です。私が愛用している昆布や鰹節をお教えします。割烹料理大将も認めてくださった私のだしのひき方をお教えします。「どうやったら美味しくなるのだろう」と悩ましくなる「品のある一番だし」。私も専業主婦時代に何度やっても美味しく仕上がらなかったのですが、今は作るたびに納得の美味しさです。自家製クルトンは癖になる美味しさです。