公開日:2009/06/12更新日:2011/04/14下準備モヤシはたっぷりの水につけてパリッとさせ、出来れば根を取る。ゴボウはきれいに水洗いし、ささがきにし水に放ちアクを抜く。ニンジンは皮をむき縦細切りにする。細ネギは水洗いし根元を切り落とし2cmの長さに切る。ショウガは皮をむき、薄切りにする。牛すじ肉はきれいに水洗いし、小さめのひとくち大に切る。作り方1鍋に牛すじ肉、かぶるくらいの水、<下ゆでの調味料>を入れ強火にかけ、煮立てば5~6分ゆでザルに上げる。2鍋に1のすじ肉、ショウガ、だし汁を入れ中火にかけ煮立てば、弱火にして15分煮、<調味料>を加え中火にする。3煮立てばゴボウ、ニンジンを加え再び煮立てば豆モヤシを加え、再び煮立てば火を弱め、モヤシが煮汁から出る場合は落とし蓋をして7~8分煮る。4細ネギを加え、卵を溶いて加え火を止め、器に注ぎ分け塩コショウでお好みの味に調整して下さい。寒い季節は水溶き片栗でとろみをつけても美味しいスープ煮です。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。