同様二合で試してみます。説明書きの手順は以下の通りです。時間浸水で試すことにしました。水を吸って膨らみました。(19)炊飯と蒸らしで炊き上がった様子です。炊飯器の時と同様にぽつぽつと穴が開いています。分後から見張っていました。分後程度で沸き立つ音も弱まって来たため、焦げを気にして火を止めました。(20)白米同様一応混ぜ合わせましたが、白米とは違って土鍋にまったくと言って良いほど米がこびり付きませんでした。よそって食べてみました。炊飯器で炊いた時には、ぬかの味の重さがどうしても残りますが、それがほぼ感じられません。炊飯器と比べて遥かに優っていましたが、同じ甘さとふっくら感がプラスされたためでしょうか。いただきましたが、炊飯器同様の固さはやや残るものの、柔らかい味わいで食べ切ることが出来ました。この日は一合のみ食べて残りは冷蔵庫に保管して置き、翌朝電子レンジで温めておにぎりにしてみました。崩れやすいものの、風味と味わいは損なわれていない気がします。