うつろいを表現した和菓子(上生菓子)をはじめ、北川辺こしひかり製米粉の菓子など輪中の郷・北川辺銘菓のご案内。しい北川辺こしひかりを使用こしひかりロールに使用する米粉は、自家農場で収穫した北川辺こしひかりを製粉した安心・安全・良質なものです。ロールケーキ生地は良質な米粉を使用することで小麦粉とは異なる独自のふんわり・しっとりとした食感が生まれます。加須市は米の栽培面積・収穫量とも埼玉一を誇る米どころです。利根・渡良瀬の二つの河川に囲まれた北川辺地域では、古くから洪水によって肥沃な土壌が上流からもたらされたため、美味しいお米”北川辺こしひかり”が収穫されることで知られています。各種茶会をはじめ大切な方へのお土産・御客人のおもてなしに。収穫されるブランド米『北川辺こしひかり』を米粉に挽いて安心・安全で美味しいお菓子に仕立てました。reserved.ログイン。