仕上げの口直しも美味しいです。Deepな街で食事をしていることを忘れます。街異空間を演出しているように感じます。2009年04月27日00:00osakanohonnmaトラックバック:14月26コアラ食堂@浮田町に町屋の鉄板焼きができました。リノベーションのお店がいっぱいあります。美容室、ギャラリー、アクセサリーのお店もあります。元気のある若い人達が挑戦しやすい環境かもしれません。するかのようにいっそう増えたように感じます。下支えをするのは若い人達です。その中でもリーダー格のT氏が町屋鉄板焼き店を開店します。『コアラ食堂』に潜入しましょ。店内は明るく、鉄板を囲むようにカウンターがあります。かわいいテーブル席にも鉄板は埋められています。鹿籠豚などのステーキなどがあります。福島大西亭のパテドカンパーニュもここで食べれます。お好み焼きや焼きそばもあります。小生のお気に入りは『釜あげ焼きそば』。海老(200円)とインカの目覚め(150円)をトッピングです。注文を受けて豚と野菜を焼きます。そこに湯がきたての焼きそばを放り込みます。太い麺はアルデンテでモチモチのコシを大事にした麺です。鉄板で作るこだわり麺の焼きそばです。2階も吹き抜けになっています。落ち着けばお客さんを通すということです。その辺りの配慮もさすがです。お好み焼き2009年04月26日10:00osakanohonnmaトラックバック:04月24空人(ソラント)@明治大正のバー文化にオーマジュをささげる。tel:?アングラ劇団のポスターではありません。^^モデルさんで写真を撮ったわけでもありません。和バー『空人』のスタッフとお客さんの写真です。ノリノリ撮影会になってしまいます。黒崎町の路地にあります。明治大正のバー文化にオーマジュをささげるというコンセプトです。『空人』と書いて「ソラント」と詠みます。手作りの看板はまるで学祭のノリです。^^椅子のカウンターの向こうにはお座敷空間があります。中央の卓袱台は舞台です。演芸、ライブが繰り広げられます。マスターは大道芸人です。バルーンアートで出張演芸をしています。こんな可愛い風船も作ってくれます。系列店のカフェ『天人(アマント)』のパテシエさん。ハッサク入りチーズケーキを試作します。友人の誕生日に試作ケーキを持ち込みます。^^本日出演のみなさんです。系列店『天人(アマント)』、『朱夏(しゅか)』のスタッフさん、そしてお客さんです。芸術研究をされるパフォーマーがオーナーのお店達です。空間再生パフォーマンスをしているそうです。スタッフにもみんなある意味のオーラを持っています。元気なスタッフのお店です。3軒とも制覇したくなりました。仕事の打ち合わせです。打ち合わせをしながら美味しい料理を舌鼓みます。料理はいつものコースだとおもい写真も撮らず。するとすき焼き鍋が登場します。いつもはキングポークのしゃぶしゃぶなんです。5月からの季節新メニューの試食会も兼ねてだそうです。急いでカメラをカバンから取り出します。福島牛のロースステーキです。