blossomは自然農法・無農薬のお米や食材、調味料などをできるだけ使って料理を作っています。それ以外にも、これは美味しいと思った食材を使って作った我が家のおうちゴハンとシフォンケーキのお店です。お店の正面が桜並木です。庭のつるバラも眺められます。「春巻き」3月30日のメニューは、春巻きと野菜サラダとネギのスープです。野菜たっぷりの春巻きです。ネギのスープはしょうがとネギをごま油で炒めてからスープを注ぎ、とき卵を加えたスープです。野菜サラダは、函南産自然農法の大根、人参、水菜とかぶのサラダです。かぶが甘くておいしいですよ。今のところ、この桜が一輪と高いところにもう一輪咲いてます。NTT東日本伊豆病院の桜並木は樹齢40年ぐらいらしいので樹が大きくて満開になると、それはそれは見事ですよ。「ほうれん草のパスタ」3月28日のメニューは、ほうれん草のパスタと野菜サラダとオニオンスープとバジルのパンです。ほうれん草のパスタは、函南産自然農法のほうれん草ときのこのトマトソースです。ほうれん草が甘いんですよ。野菜サラダは、自然農法の大根、人参、水菜とかぶです。かぶが甘いので、そのままの味を楽しんでいただきたく、ドレッシングは、バーニャカウダー風にしました。オニオンスープは玉ねぎをあめ色になるまで炒めて作りました。バジルのパンにとろけるチーズをのせてトーストしました。パスタのトマトソースをつけて食べるとおいしいですよ。