「カレーレシピコンテスト」が行われます。社協で行っているシルバー人材センターのメンバーが出場します。城里の野菜をふんだんに使ったタイカレーです。昨日、シルバー人材センターの理事をしてくれています、飯村さんのお宅で試作をしてみました。娘さんがタイに詳しく先生となってくれました。おいしく出来上がりました。簡単!!夢中で食べてしまい、すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。カレーには、ごぼう・かぼちゃ・ねぎ・ピーマン・さといも・にんじん・なす・・・10種類以上の野菜が入ってとってもヘルシー。グリーンカレーなので、辛さがたまらなくやみつきです。自宅でも作ってみたくなりました。肝心なカレーの写真を取り忘れましたので、あわてて副食のソムタムを撮りました。本当は、パパイヤをささがきにし、干した小エビ・トマト・にんにく・唐辛子・ピーナッツ等を入れナンプラーで味付けします。今回はパパイヤのかわりに食感が似ている切り干し大根を代用したそうです。こちらはデザートです。バジルシードにパイナップルが入っています。バジルシードをご存じでしょうか。私は初めて聞きましたし、初めてたべました。見た目はびっくり・・・。その横にあるのは、熟した柿で作ったムースです。飯村さんの姪にあたる方が料理の先生をしていて、私達の為に作ってきてくれました。バジルシードのアップです。見た目は・・・・に似ています。食べるとさっぱりしていておいしいんですよ。