副編集長、スズキコウタ。Shibuya「大人の『学び』を考える」グリーンズでは読者の皆様にご寄付をお願いしています。生物学者としては粘菌の研究でよく知られていますが、記憶力に優れ「百科事典に足が生えて歩き出した男」と呼ばれるほどに博学。14年間海外あちこちを巡って研究・採集に勤しみ、約20ヶ国語の言語を自由に使いこなして国内外に多くの論文を残したという博物学者であり、民俗学者でもありました。そんな偉大な知の巨人・熊楠さんの大好物は「あんぱん」。いつでも食べられるように、常にふところには6個もしのばせていました。意中の女性には「大好き」という気持ちを「大大大大大好き」と表現するかのように、30個ものあんぱんを贈ったというかわいらしいエピソードが残っているそうです。STORE」でも紹介された、和歌山の新名物「くまぐすあんぱん」の仕掛人でもあります。今回は、藤戸さんに「くまぐすあんぱん」という地域に根付いたコンセプト設計による商品開発を中心に、ていねいに人やコトをつなぐ方法についてお話をうかがいました。和歌山城の近くに事務所を構える、デザイン事務所designNAPのメンバー。