happy-camperキャンプロケ密着料理バーベキューBBQレシピ肉ピックアップシーズン9おぎやはぎの2人がゲストを迎えてキャンプを楽しむ番組「おぎやはぎのハピキャン(メ~テレ制作)」。たけだバーベキューさんから教わる「肉キャンプ」もいよいよ後半です。ロケ密着記事後編ではお肉にぴったりなオリジナルスパイスを作る様子や、たけださん流・おいしいお肉レシピをたっぷりご紹介していきます!締めの焼きそばにも何やら変わった味付けが。あっと驚く工夫が満載のたけださんのバーベキューレシピに注目です!FacebookTwitterLINEはてブ▼前編を読んでいない方はこちらからお肉にもよく合う!オリジナルスパイス作りたけだバーベキューさんから「おいしいステーキの焼き方」を教わったおぎやはぎのお2人と大食いタレントの小原尚子さん、元消防士の経歴を持つお笑い芸人・ワタリ119さん。達史コリアンダー、オレガノ、チリパウダーなど、たけださんが用意してくれたスパイスは全部で15種類。この中から自分の好きなスパイスを組み合わせて、オリジナルのスパイスを作っていきます。達史みなさんスパイス作りは初めて。「どれとどれが合うのか全然分からないよ〜!」と悩みながらも、香りや味から自分好みにブレンドする過程を楽しんでいる様子。達史ワタリさんはチリパウダーなどを使ってカレー風味のスパイスをブレンド。矢作さんは豚肉に合うように、大好きな生姜焼きを意識したジンジャー風味の強いスパイスを作ったようです!使うお肉をイメージしてスパイスを選んでみるのも良いですね。達史それぞれのオリジナルスパイスが完成したところで、スパイスで味付けしてお肉を食べるべく、もう1枚ステーキを焼いていきます。前回と同じ要領でお肉を焼く間、お腹を空かせるためにもみんなで体を動かすことに。キャッチボールや「オゴスティック」で運動タイム!用意してきたいくつかの道具を使って、「成田ゆめ牧場ファミリーオートキャンプ場」の広々とした芝生で思いきり遊びます。達史まずはキャッチボール。小原さんが投げたボールが勢いよく小木さんに当たったりしながらも(笑)、みなさん束の間の運動を楽しんでいました。矢作さんが投げているのは、「オゴスティック」という一風変わったキャチボールキット。投げるのに少しコツが必要ですが、うまく投げられた時の喜びはひとしお。いつのまにかみなさんハマってしまったようです。※こちらの商品はメーカー直送商品の為、発送まで3営業日〜5営業日程かかります。メーカーより直送の為、個別送料を946円頂いております。別途送料を頂いております。スティックの先端にボールを通して振り投げたり、突き刺すように引っ掛けてボールを取ります。手で触れることなく独特の形状をしたスティックのみで投げたり受けたりするので、これまでにない新感覚のキャッチボールが楽しめます。遊んでいるうちに、ステーキが焼けたようです。達史みなさんそれぞれ、自分が作ったスパイスをかけてステーキを味わっていました。どんな味になったかは、ぜひ番組をチェックしてみてくださいね!キャンプ場内をお散歩♪お隣のキャンパーさんに突撃訪問も!?さて、せっかく人気のキャンプ場に来ているということでサイト内を少し散策してみることに。すると平日のキャンプ場をまったりと楽しんでいる2組のキャンパーさんと出会いました。達史1組目はご夫婦でキャンプを楽しまれていたこちらのお2人。ベテランキャンパーさんとあって、コンパクトに収納できるアイテムをうまく活用して居心地の良い空間をつくり上げていました。便利アイテムにみなさんも興味津々。達史2組目におじゃましたのは、おひとりで焚き火タイムを満喫していたソロキャンパーさん。自分のお部屋のように手の届く範囲にすべて必要なものを配置し、焚き火とお酒を楽しむ姿がとってもお似合いでした。料理を始める前にたけださんがみなさんに手渡したのは、たけださんがプロデュースした「アウトドアクッキングエプロン」。こちらはただのエプロンではなく、用途に合わせた複数のポケットが付いていたり、裾の大きなポケットに手を入れればミトンのように熱いものをつかめるデザインになっているんです!まさにバーベキューにもぴったりなこちらのエプロンを着用して調理をしていきます。今回みなさんが作るバーベキューレシピは「ビア缶チキン」「ラムクラウン」「ダッチオーブンタワー」の3種類。どれもおいしさはもちろん、見た目がユニークなのでキャンプで作れば盛り上がること間違いなし!実は簡単に作れるそれぞれのレシピをご紹介していきます。植木鉢ビール缶ビア缶チキンスタンド丸型まずは「ビア缶チキン」。たけださん流・ビア缶チキンでは、なんと植木鉢を使います!ネットでも買えるビア缶チキン用のスタンドと合わせて使えば、簡単に作ることができるのでおすすめです。達史まずは植木鉢の中にチキンスタンドをセット。cm商品本体にちょっとしたレシピが付属しています。達史そして鶏肉の下ごしらえ。鶏をキッチンペーパーなどできれいに拭いたあと、オリーブオイルを全体的に手ですりこんでいきます。達史チキンスタンドの中にビールを注いだら、スタンドの上に鶏肉を置きます。植木鉢ごと炭火の上に置き、上からも植木鉢でフタをします。植木鉢の上の穴をアルミホイルなどでふさぎます。このまま約70分ほど待つだけ!直火ではなく植木鉢の陶器を通して遠赤外線で焼くため、通常のビア缶チキンよりふっくらジューシーに焼けるのだそうです。針金トライポットチェーン続いては王冠のような見た目から「ラムクラウン」と呼ばれるレシピをご紹介。チェーンに繋がれたラム肉を吊るして焚き火で焼く姿は、まるで悪魔の儀式のようなインパクト(笑)。達史まずはラムラック(骨つきラム肉のかたまり)3枚を、針金を使って王冠のような形に丸く連結させます。骨同士を結んだりお肉に針金を通すようにしてしっかり繋げます。ここでオリーブオイルや塩コショウをお肉にすり込んで下味を付けておくと良いですね。丸く繋げたラム肉を、さらに針金で上からチェーンと繋ぎます。最後にトライポット(三脚)からチェーンを吊るして、下に焚き火台を設置すれば準備は完了!このまま約2時間ほど放置して焼いていきます。途中、スパイスやハーブなどを足してもOK。焚き火にローズマリーを入れるとお肉に香りづけができるのだそう!あまり強火にしすぎずにじっくり焼くのがポイントです。たけださんが1人で手際よく作ってくれた「ダッチオーブンタワー」。3つの足つきダッチオーブンを重ねてフタの上にも炭火を置き、3つの料理をいっぺんに調理するという調理方法です。今回のメニューは上からオニオンスープ、チーズドリア、ローストポークの3品。玉ねぎ1個じゃがいも4個トマト4個にんじん2本しめじ適量オリーブオイル白ワイン100mlローズマリー1本パセリまず作り始めたのはローストポーク。豚ロースのかたまりの表面に火を通したら、にんじん・じゃがいも・玉ねぎなどの野菜をカットしてお肉の下に敷き詰めます。カットしたトマトやしめじをお肉の上に乗せたら、オリーブオイルや白ワインなどで味付けをします。玉ねぎ水コンソメベーコン塩オリーブオイルパセリ次に取りかかったのはオニオンスープ。こちらはいたって簡単!皮をむいた玉ねぎを丸ごとダッチオーブンに入れ、ベーコンと一緒に水で煮込むだけ。コンソメや塩で味付けをして、約20分ほど煮込んで完成。事前にご飯は炊いておき、ホワイトソースを別のスキレットで作っていきます。鶏肉と玉ねぎなどを炒めたら、小麦粉と牛乳を投入して更に炒めます。煮立ってきたら、炊いたご飯の上にホワイトソースをかけます。達史3つのダッチオーブンは下から大・中・小と重ねて、フタの上にも炭火を置いた状態でそれぞれ煮込んでいきます。Yahoo!ショッピング総重量:(約)5.5kgサイズ:(約)26×13.5cm内寸:(約)23.7(21)×10.5cm収納サイズ:(約)30.5×17.5cm主素材:鋳鉄、ポリエステルシーズニングレス仕様だから、面倒なシーズニングが不要。料理の幅が広がる深型。キッチンでも使える脚無しタイプ。