公開日:2003/08/18更新日:2011/04/04下準備ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り皮側に細かく格子に切り込みを入れ、ひとくち大の乱切りにする。ショウガは皮をむき、すりおろす。揚げ油を180°Cに予熱する。作り方1揚げ油にナスを入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油を切る。2器に揚げナスを盛り、しょうゆを掛け、おろしショウガを添える。Dreamhouseさん我が家も生姜をめんつゆにて代用で作ってみました。ゴマとネギも入れてみましたが、大葉も合いそうです。次は入れてみようと思います。さばこっこさん油で揚げることで変色もなく、紫色がきれいです。今回はてんつゆで代用しましたが、醤油だと甘さがない分、よりさっぱりしますね。生姜のピリっとした風味が、口の中をさっぱりさせてくれます。みきういさん醤油を麺つゆに変えてみました!生姜のピリッとした風味が効いて食べやすかったです。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。