知りたがり屋の!ペンさん知りたがり屋の!ペンさんみんな自分の人生の1stペンギン。5分2017年04月04日シェアある日、うちに七輪がやってきた。少人数でゆっくり七輪を囲むのもよさそうだ。七輪を使ったバーベキューの流れはどんなもの?火おこしの仕方は?七輪ライフのアレコレについて。七輪!準備と一連の流れまず七輪バーベキューに必要なものはコチラ。→何でも串に刺して焼くと裏返すときや食べるとき楽[/su_list]炭は、七輪を使うなら、やっぱり備長炭がいい!炎も出ない。安い炭(木炭など)だと、火の付きはよいが、食材ににおいが付く。それに、長続きしないから追加が発生する。火をつけるのに時間はかかるが、ここはじっくり焼ける備長炭を使おう!(火のつけ方は2章)そして、七輪BBQの流れはこうなる。--流れ--1.火をつける⇒七輪に炭を入れ、着火剤を使用して着火(詳しくは2章)※七輪の底は思ったより熱くならない。(側面も)新聞紙を重ねたものでも敷こう。⇒ビールでも飲んで待つ(^.^)3.炭が赤々としてきたら網を載せる4.食材を載せて食べる。炭にはどうやって火をつけるの?着火のコツでは準備もできたし、早速火を付けていきたい。普通のBBQでもそうだが、ネックになるのがこの火おこし。したら、手早くつけられるだろう?着火剤には以下のようなものを使用できる。火つけの時間は、30分~1時間みておくのが無難。◎まず着火剤を使用し、比較的柔らかい炭2~3個につける(火種)※消し炭があればそれを再利用する◎火種を使って備長炭に火を移す。※1つ投入して火が付いたらもう一つ、という具合に増やしていく。※最初から大量に投入すると、酸素が行きわたらず火がつかない。◎備長炭に火がつくまで、20分~30分は放置。※爆跳(ばくちょう)に注意!火が安定するまで触らず放置が基本。◎火が付いたら、食材を焼く。※着火剤を使用する場合は、着火剤が燃え尽きるまで食材を載せないこと。備長炭の火おこしは、じっくり腰を据えて、が基本。煙が出るのはなぜ?対策は?バーベキューにつきものの、煙。火をつけて焼き始めると、もくもくと...どうにかできないものか。・食材を火から極力遠ざける。囲炉裏で焼くようなイメージ。・網を細かいものにして、傾斜をつけて油を逃がす。・食材の油分を取り除いておく。(美味しさとの中間をとる)といったところ。この煙自体がバーベキューの醍醐味というか、燻される美味しさだというか。この煙も含めて楽しめるといいのだろう。まとめさて、七輪を使ったバーベキューの流れとコツをまとめてみた。気軽に七輪を使って、調理しながらの食事を楽しみたい!ちなみにお勧めの食材は、お肉もいいけれど、お魚(カマなど)。(空白でもOKです)コメント前の記事:潮干狩りの持ち物リスト!子供と一緒に。貝殻、珊瑚の工作する際の洗い方と漂白方法!珊瑚は持ち出し禁止!?チアシードとは?効果/効能と驚きの栄養価!効果的な食べ方と注意点ハッカ油で作る虫よけの作り方!猫にもOKな虫よけ?その名はニームオイル!国際線の荷物検査。