実生活に役立つ情報をお届けします。香辛料の一種であるローリエ。ギリシャ神話の、古代ローマオリンピックの勝者に捧げられる冠に使われていることでも有名ですね。現代ではドライフラワーにしてリースやガーランドに使用している人も多いです。そんなさまざまな使い道があるローリエですが、食べたときの効果・効能はどんなものがあるのでしょうか?ローリエはどんな植物で成分があるのでしょうか?適切な保存方法や食べ方もあわせてご紹介します。Contentsローリエってどんな植物?成分?ローリエの効果・効能ローリエのおススメの食べ方と保存方法ローリエのまとめローリエってどんな植物?成分?ローリエはクスノキ科ゲッケイジュ属に分類される月桂樹の葉を乾燥させたもので、香辛料の一種です。清涼感のある香りが特徴的です。乾燥させた葉は生の葉に比べて香りが強いため、肉料理の臭み消しや煮込み料理のスパイスとして利用されることが多いです。そのため、和食料理のような素材の味・香りを楽しむ料理にはローリエは向いていません。ローリエにはビタミンA、B群、C、カルシウム、マグネシウム、鉄といった成分が含まれています。いった栄養素はほとんど含まれません。エッセンシャルオイル(植物が持つ特有の揮発性の油)にはシオネール、リナロール、オイゲノールといった成分が含有されています。ローリエの効果・効能ローリエの優れた効果・効能といえばエッセンシャルオイルに含まれるシオネール、リナロール、オイゲノールといった成分です。シオネールはよもぎにも含まれている成分です。末梢血管を拡張して血液循環を改善する効果があり、血液の滞りで起こる症状に対して有効です。他にも脳神経を鎮静化させ、イライラや不眠を解消する精神安定の効果、胃液などの消化酵素の分泌促進といった効果もあります。ウイルス作用、抗真菌作用といった効果が優れています。ニキビや水虫の改善、フケや脱毛が気になるときに効果的とされています。毒性の少ない成分ですが低血圧の人や集中したいときには不向きな成分です。オイゲノールはホメオパシー(同種のものが同種のものを治すという原理に基づく治療術の体系)や自然療法で注目される成分です。肌の血流改善効果も期待できるため、肌のたるみやしわ、老化の予防を抑え、抗菌作用でニキビ改善にも有効です。美肌への効果が強い成分ですね。ローリエのおススメの食べ方と保存方法カレーやロールキャベツなどのレシピには必ずといっていいほど登場するローリエですが、長時間煮込んだり刻んだりすると香りが強すぎたり、苦味が出るので注意が必要です。ローリエを半分に折って使うとエッセンシャツオイルが染み出しやすくなるので、ローリエの成分を最大限に生かせます。折って使うことで少量のローリエでも高い効果を引き出せます。パウダー状のローリエは肉や魚に刷り込んで使います。エッセンシャルオイルは液状であり、水より軽く、不溶性であり親油性(脂肪油などに溶ける性質)です。そのため肉や魚と一緒に調理すると、香りや効果・効能が強く引き出される性質があります。ローリエを保存するときは「水分を与えない」「熱を加えない」というのが鉄則です。水分や熱が加わるとせっかくの香りやエッセンシャルオイルが飛んでしまいます。香りだけではなく効果・効能が損なわれるのでジップロックで密閉して冷蔵庫で保管しましょう。保存しているときに破れてしまったり折れてしまうと香りやエッセンシャルオイルが劣化しますので、丁寧に扱います。ローリエのまとめ・クスノキ科ゲッケイジュ属に分類される月桂樹の葉を乾燥させたもので、香辛料の一種。・ローリエにはビタミンA、B群、C、カルシウム、マグネシウム、鉄といった成分が含まれている。・エッセンシャルオイルにはシオネール、リナロール、オイゲノールといった成分が含有されている。臭み消しや煮込み料理のアクセントとしての効果しかないと思っていましたが、ローリエにはさまざまな効果・効能がありますね。香りだけではなく、成分も存分に生かして調理したいですね。肉料理や魚料理にはぜひ使ってみてください。エッセンシャルオイルには防虫効果もあるので部屋にドライフラワーとして飾っておくだけでも効果が期待できます。保険会社の経営状況はどうやって見極める?私達の生活に非常に密接に関係している生命保険。日本から海外に行ったときや、帰国したときに経験するのが「時差ぼけ」です。年男年女の意味とは?縁起はいい?悪い?間違えやすい厄年の場合は?誰しもやって来る年男年女。耳にする言葉ですがただ自分が生まれた干支の年みたいな簡単な理解の方がほとんどでしょう。ブロッコリーの花の食べ方は?美味しく食べる方法3選ブロッコリーは買って数日経つと黄色いつぼみが...。時には花が咲いてしまうことも。毎朝電車で長距離通勤をされている方、大変ですよね。早朝に家を出て帰宅は夜遅く...という方は、睡眠時間を少しでも増やせたらいいですね。冷凍庫が冷えない原因と対策とは?冷凍庫の機能ってすごく進化してきていますよね。メーカーによっては、冷凍庫から出してすぐでもサクッと切ることができたり、これまで冷凍が難しい...暮らしの小技iphoneの箱をリメイク!実用的でおしゃれな小物作りをしようiphoneの箱は頑丈で何かに使えたらなと思ってもなかなか思いつきませんね。iphoneの箱は実は価格がつく程度に人気があります。オー...雑学サンタクロースのプレゼントはなんで靴下に入れるの?その逸話と由来!クリスマスのシーズンって小さな頃から大人になったいまでもとてもワクワクした気持ちになります。