Seo氏を筆頭とする研究チームが行った実験で、大変興味深い実験結果がある。それは、クラシック・ジャズ・ヒップホップ・ロックの4種類の音楽を食事中に流し、満足度を測定するというものだった。どのような実験結果であったのか見ていこう。●結果は?ジャズを聴きながらチョコレートを食べる際の満足度が最高値を記録したという。すべての食事で同様の結果が生まれたわけではなかった。ピーマンの場合は、チョコレートと同様の結果は得ることができなかった。すべての食品で同じ効果があるとは言えないようである。これらの結果からわかることは、少なくとも、飲食店などにおいて、お客様の満足度や食事の美味しさなどが、バックグラウンドミュージックによって左右されることが証明されたことである。以上のことから、例えば、チョコレートを取り扱う飲食店において、ジャズ産業の参入余地があるということは自明である。カフェなどでジャズが流れていることも、この実験結果をベースにいえば極めて合理的であると言える。いうのも、カフェであれば少なくともチョコレートを提供する機会は多いだろうし、ましてはチョコレートを全く扱わないカフェの方が珍しいだろう。ダイエットに挑戦している人にとっては、ジャズを聴くタイミングを間違えなければ食欲をうまくコントロールすることができるかもしれない。●まとめチョコレートを食べる際には、ぜひジャズを聴くと良いだろう。どのようなジャズがチョコレートに合うのか、人によって変わってくるだろうし、これらを研究してみれば、きっと新しい発見があって面白さを見出せるはずだ。BY人気記事ホリエモン万博2020ジャズフェス「#ジャズなう」詳細2020.01.042020.01.31熊谷ヤスマサが語る「集客の問題」2019.09.27「世界が尊敬する日本人100人」に狭間美帆氏が選出2019.04.24。