カルボナーラ仕立て」(380円税別、以下同)。(きゅうしゅうぐるまん)」キーワードは「卵」。何でも、ちょっと変わった卵を使った料理を出すお店があるらしい。時には主役として、時には脇役として、卵が料理を引き立てている。注射器が付いてくる卵焼き代表的な卵料理として思い浮かぶのが、卵焼き。このお店の卵焼きはひと味違う。カルボナーラ仕立て」(380円税別、以下同)の名前からして、どんな料理なのかワクワクしてしまう。運ばれてきた商品を見てびっくり。お盆の上に、小型の耐熱皿ココットに入った...この記事は有料記事です。投稿にはログインが必要です。印束義則ライター1966年福岡県生まれ。飲食店専門誌を多数発行する旭屋出版で「すしの雑誌」など専門誌、ムック編集に携わり、独立後はライターとして幅広く活躍。印束義則の繁盛店実況中継」を連載中。ついてご意見・お問い合わせ(FAQなど)毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。