細切りするアイテムは、もう、包丁しかありません!細切りに使えそうな包丁を引っ張りだして、研ぐことにしました。研ぎ終わったら、もう、マーマレードができたような気分。削り終えると、宿題を終えたような気分になったことがあります。豆福から声がかかりました。出来上がりの舌触りが悪い。味にうるさい豆福は、我慢できないようです。外皮刻みは豆福に任せることにしました。伊予柑の方が、外皮が薄くて甘みが強いので調整しました。外皮の茹で時間は4分に、砂糖は50%にしたのです。甘夏マーマレードの作り方は、コチラをご覧ください。)今回は、副産物もできました。甘夏と違って、残り果肉に苦味が少なくて、甘いのです。これは・・・・使えそう。伊予柑ジャムが出来上がりました。今回は、1度で2度おいしい。グリコのコマーシャルみたいなレシピになってしまいました。念のため、ポットハウスのURLを載せておきます。気になった方は、コチラからどうぞ。