のうかの手づくり草岡ハム:花と食と歴史のおきたま花回廊|やまがた花回廊メンバー詳細ページのうかの手づくり草岡ハム農家の手づくり草岡ハムのハム、ベーコン、ウインナーソーセージ、フランクフルト地元置賜地方で育てた豚を原料に、昔ながらの手作りの技術で、丹精こめて作り上げられた逸品です。燻煙にもこだわり、レンガ造りの燻煙室で、地元で生産された炭と山ざくらを使い、じっくりと燻煙しています。出来上がった製品は、芳醇なスモークの香りと、厳選された素材の旨味で、きっと満足していただけると思います。