本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。「ささ」は小さい、「え」は家、つまり「小家」が転訛してサザエになったという説が「日本釈名」に記載されている。「和訓栞」には「小さな柄のようなものを多くつけた貝の意」とある。古名は細枝家(さざえ)といい、今も方言として残っている。「栄螺」の字の由来は、「螺(にな)」が巻貝を意味し、表面の角がいかにも栄えているように見えることからこの字が組み合わされたという。堅く堅牢な殻を持ち、殻の表面はでこぼこした粗造のものが多い。殻の肩や周縁に棘を生じる。殻に有棘のものと無棘のものがあるが味に差はないようである。肉質はやや固く、ほろ苦味がある。大型になると固くなる。身を取り出した後についてくる生殖腺の色が緑色が雌、クリーム色が雄である。殻をたわしできれいに洗い、蓋を下にして殻をふせて10分くらいおくと身が下がってくる。蓋がゆるんだところで貝剥きを殻と身の間に差し込み柱を切り離し、殻から身を切り離す。貝剥きを抜いて指を差し入れ、殻をらせん状に回しながら身とわたをつぶさないようにていねいに抜き取る。引き出したサザエを身と肝に切り分ける。身と肝の間にある腸と砂袋は取り除く。料理によっては、殻つきのまま蒸してから、身を出してもよい。新鮮なものなら、まずコリコリとした歯ごたえが楽しめる刺し身や酢の物、ぬたなどが美味。肝には独特のほろ苦さがあり、これを好む人もいる。さざえといえば、「つぼ焼き」が代表的である。かんたんにするときには、殻ごと直接焼き、蓋から汁が出始めたあたりで醤油を少量落とし、熱いうちに食べると大変おいしい。生きているものを使うのが原則。蓋にさわるとかたく閉じ、殻を振ったとき、コロコロと音がしないものを選ぶと良い。殻つきの鮮度のよいものは新聞紙などに包んで冷蔵庫に保存。栄養タンパク質が主成分。亜鉛、銅、カリウムなどが比較多い。タウリン、コラーゲンを含む。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。