くわいって何?おせちに入っている謎の煮物の意味って?OK!みんなの知識のブログ生活に役立つ体験談などを集めました。日本の風習・祭アドセンス本文上スポンサーリンクお正月のおせち料理で「くわい」という食べ物を初めて知る方も多いかと思います。八百屋さんやスーパーでもあまり見かけないですよね。おせち料理では煮物などで出されていることが多いですがそもそも「くわい」とはどんな食物なのでしょうか?その謎の食べ物を調べてみました!そもそもくわいってなに?スポンサーリンクまずくわいとはオモダカ科の野菜です。くわいには、「青くわい」「白くわい」「吹田くわい」の3種類があります。「くわい」の名前は、芽の部分が鍬の形に似ていることから鍬芋(くわいも)と言われていたことが由来となっています。一つ、漢字では「慈姑」と書くのですが、これはくわいが一つの根にたくさんの実(子)をつけて育ち、その姿が、慈母が子供に乳を与えて育てている様子に似ているためこの漢字が当てられたと言われています。形は丸く、つやのある青みを帯びた色をしています。白くわいは楕円形で外皮が白色です。中国で生産されており日本にはあまり出回っていません。吹田くわいは小粒で肉質が機密なうえ、苦みも少なくよい品種な為、高級料亭などで使われることが多いです。別名「ひめくわい」ともいいます。くわいがおせちに入っている由来って?では、なぜおせち料理に使われているのでしようか?おせち料理にはそれぞれ縁起のよいとされるものが入っています。くわいは小さな球状から芽が上に伸びているため出世するとされ、縁起ものとされています。大きな芽が出ることから「めでたい」という意味もあります。黄色に色づくことで財を表し、お金や豊かさを祈願します。名前の由来にもあるように子球がたくさんとれることから子孫繁栄を祈願します。揚げたり、炒めたり、サラダにしたりと色々な料理に活躍してくれます^^まとめ年に1回しか目にしない方も多い「くわい」。やってはいけないとされる事があります。気になることもあります。誰しもが知っている言葉ですね。...記事を読む酒樽を割るときのお作法完全版!鏡開きにも!お祝いの席で、日本酒が入った酒樽を叩き割ることを鏡開きといいます。書かれていることがありますね。OK!みんなの知識のブログ.。