いストレスや喫煙などのカラダに負担のかかる生活を送っていると、健康と美容の大敵「ドロドロ血液」になってしまいます。血液は、血栓を引き起こし、動脈硬化などの原因ともなり得ます。血液をサラサラにし、生活習慣病を遠ざけるのに役立つ食材をご紹介します。こんなに危険!ドロドロ血液とはどんな状態?血液中に中性脂肪・コレステロール・ブドウ糖などが多い「ドロドロ血液」だと、血管を流れるために高い圧力が必要となり、高血圧になりやすくなります。血管壁にコレステロールがこびりついてしまうと、動脈硬化が進みます。このような状態が続くと、血管が詰まったり破れたりして心筋梗塞・脳梗塞などを引き起こす原因になります。魚(特に青背魚)に含まれる不飽和脂肪酸にはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が多く含まれます。DHA・EPAは、中性脂肪を低下させる作用があるとして特定保健用食品にも利用されています。DHA・EPAを長期間摂り続けると、血小板によって血液が凝集しにくくなるという研究結果があります。これまでの研究で、大豆・大豆製品を毎日摂取すると、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)が減少するということが示されています。毎日というと難しく感じるかもしれませんが、忙しいときはインスタントの味噌汁を飲むのもカシコイとり入れ方です。