できあがりはやや濃いぐらいで、でもそのまま飲める程度にできた。出来たので、半量は冷凍庫へ。残りは冷蔵保存で早めに消費する予定。検索で出てくるレシピは炊飯器かポットがほとんど。温度管理が楽で本当に簡単に作れる。健康にも良さそうだし、しばらく定番になりそう。低温調理をするとき、食材をジッパー付きの袋に入れ、水を張ったボウルの中などで空気を抜く、という準備手法がお金を掛けない一般的な方法だと思う。この方法でももちろんいいのだけど、空気をしっかり抜くことは非常に難しい。抜いたつもりでも、しばらく加熱していると結構膨らんでたりする。そこで、ずっとほしかったけど、なかなか手の出なかった真空パック機を購入した。