テーマに食の表現を追求し、新たな食の価値を提案している。感情のテイストをフルコースであじわう「ゲリラレストラン」、金沢21世紀美術館での「好奇心の祝宴」「食欲のデザイン展」など。私が産まれ育った金沢・能登。豊かな自然と食、伝統と革新が息づくこの場所でディナーエクスペリエンスを開催します。コンセプトは『変身と変容』木に変身した男、木から器へ変容していく男、その心の中の情景を体感するディナー。calme)とコラボレーションさせていただきます。感覚を研ぎすませ、感情をあじわい、工芸の素材と技を、飲み込み咀嚼することであじわい尽くすフルコース。一晩だけの儚くも美しい体験へぜひ。03:22ドバイ、砂漠であじわう未知のテイスト金沢21世紀美術館で発表した作品「好奇心をあじわう小部屋」では、金沢や能登の自然から新たなテイストを探し出すテイストハンティングをしましたが、今回は、ドバイ、砂漠でテイストハンティング。太陽と風がつくりだす美しい砂の世界。02:59車をあじわうブラインド・テイスティング車をあじわったことはありますか?ある車のデザイナーたちは、視覚だけでなく五感でその車だと認識できるように、暗闇の中でテストするそうです。ブラインド・テイスティング。03:32白い来客たちのパーティ灰色の低い空、枯れた風景の中、白く群れをなす彼女たちはひときわ目立つ。生まれ育った能登半島・羽咋(はくい)にある邑知潟へ、遠く氷で閉ざされたシベリアからの来客。優雅で洗練された身のこなしは、幼い頃から私の憧れ。13:07欲望をあじわいに、ぜひ。表参道ヒルズのクリスマスツリーの下で、欲望をあじわうパーティーを開催しています。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。