美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。Fuさん(37-7)京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa包丁砥ぎはかなり軽いタッチで前後できるようになりましたね。前傾が強くおおいかぶさるように立っているので腰痛が出て、砥石全体を使い切れないという問題が起きていないか心配です。桂剥きは顔の緊張感も取れてきて良い感じです。剥いてラップのような大根シートを剥きましょう。PM中川さん診て下さりありがとうございます。腰の痛みが出て来たのと、砥石全体を使うのが難しく感じた理由に合点がいきました。気をつけて砥ぐように致します。桂剥きは、この数日苦戦をしていましたが、そのおかげで少し光が見えたように感じていて、いまは、どう剥けば良いのかを考えて練習することの楽しみに変わりました。投稿期間残り数日、全力で走り続けます。ご指導をありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。