いい感じの小麦色に上がったら完成。入れ過ぎて、揚げ油の温度を下げ過ぎないこと。我が家の中華鍋手、4~5個あたりが上限だったかな。出来あがりを家人につまみ食いされた。「(んなわけあるかい・・・)美味い!!」というわけで、素材の塩分だけで十分美味しいと判明したチキンカツであった。水島シェフ危うし!別途切り干し大根の煮物。これはもう何も計算しないレシピである。切り干し大根とにんじんと油揚げを炒めて、切り干し大根の戻し汁に出汁粉(煮干し粉)を入れて、テキトウに煮つめて、しょうゆ小さじ、砂糖小さじ一杯入れて、あとはじわじわと醤油と砂糖で調味するというね。しょうゆ小さじ2、砂糖大匙1になったろうか。調味すると、うっかり濃くなり過ぎるから注意である。チキンカツは寝る前にソースに漬けた。チキンカツ丼に切り干し大根の煮物。スープジャーは、ナス、キャベツ、舞茸、鶏肉の味噌汁。参加グループADHDはてなブログをはじめよう!scotchandsodaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。