年季の入ったビルだもんねぇ。ちなみに、このビルには銘酒の居酒屋「北の峯」(以前の記事)も入っています。人気のコノお店、お昼時は行列必至です。今日はこれでもあまり長くない方です奇をてらった感じのニューウェーブでなく、昔ながらの味を守り続ける店がこの辺には余り無いので、客が集中するのだと思われます。入店待ちの行列、今日は短いと言っても、入店までは10分以上を要します。昼休み終わっちゃうヨォ入り口に、新しい貼り紙が増えていました(笑)この2種類の貼り紙、何を言いたいのか分かったような分からんよーな・・・^_^;ただ、店主の苗字が「富士」さんで、だから富士屋なのねぇ~って分かったww富士さん、良いキャラなんです。「いらっしゃぃませ、どぉ~もぉ~♪」グルーブの効いたシャウトでお出迎え(笑)お店の中はクリスマスな飾りつけなんかしてあって、ミスマッチで可笑しいっす。ミスマッチと言えば、すんごく綺麗な店員さんがいます。テレル大型の中華鍋で麺を茹で、平ザルで掬い上げる富士さん。いつもVANボーイです。買い換えてるっポイですww大盛りとか普通盛とか、何人分も同じ鍋にブチ込んで、キチンと1人ずつの丼に入れるのは大した技術だと思います。変わってるなぁと思うのは、この刻みネギ。最初にドンブリに入れておきます。そのあとスープを入れ、麺を投入。短く切ってあるタマゴ麺系の麺。力を入れなくてもサクッサクッと噛み切れます。この店のワンタンはやっぱり旨いです。しょっぱ目な餡がなんとも珍しい美味さです。これから旨い脂がスープに拡散しています。仙台ブログランキングに参加しています。この風景は私が会社勤めを始めた頃から見慣れています。周りのアーケードの中なんかは全く変わってしまいましたが、ひょぃと路地へ入った横丁は殆んど変化は有りません。文化横丁にある、1956年創業の焼き鳥屋さんと言えば有名なコチラ。きむら』(地図)今日は職場の有志で結成されている「きむらの会」の忘年会。いつも電話で会社の名前と私の名前を名乗って、場所を予約させてもらって、それでも会社からダッシュで行きます。2階の座敷、この小さなチャブ台のようなテーブルで、入社以来何度も酒を飲み、しゃべって笑って、食ったものです。私の大好物、シロ・たれ(80円)・・・豚のホルモン。ボイルしたモノを焼いているのです。豚バラ・塩(90円)皮・たれ(80円)・・・鶏の皮です。