さんの、豚肉と高菜の漬物スープのレシピ暑さで食欲のないときには冷製を、エアコンによる体調不良なら温製で。スープは夏バテ対策にうってつけ!撮影・三東サイ料理研究家の口尾麻美さんに教わる、夏の暑さを乗り切る酸味がきいた冷たいスープのレシピ。豚肉と高菜の漬物スープ漬物のだしと酸味が溶け込んだ、独特な旨みがクセになる味わい。蒸し暑い台湾やベトナム、タイでよく作られている、発酵した酸味が心地よいひと品。骨付き鶏を使って、ラーメンや春雨を入れると主菜にもなる。豚肉は食べやすい大きさに、高菜はざく切りにする。鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら高菜を加えてさらに炒める。2に水、しょうが、ヤングコーンを入れ、弱火で15〜20分煮て、塩で味を調える。口尾麻美(くちお・あさみ)●料理研究家。旅で出合った料理や食文化を紹介するフォトエッセイストという一面も。電鍋レシピ』は台湾の万能電気釜の料理本。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ(税抜き)の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%(軽減税率適用のものは8%)が含まれています。誰でも毎月1万円貯められる節約術。食べること、着ること、粧うこと、読むこと、観ること、家のこと、からだのこと......ふだんの暮らしが私たちに教えてくれるものは、たくさんあるのではないでしょうか。丁寧にすべきことは何か。大切にしたいことは何か。身軽にしたいことは何か。日常生活を通して物事を考える「女の新聞」。『クロワッサン』の変わらぬ姿勢です。(Tokyo)からだおしゃれダイエットからだにいいこと女性ホルモンビューティ医療と健康くらし片づけインテリアレシピとグルメ家電とデジタル趣味とペットアートとカルチャーくらしにいいことクロワッサン倶楽部おみくじプレゼント文字サイズ。