ルヴァン嬉楽なパン工房ルヴァン自家製天然酵母のパン生地で丁寧に仕上げた創作をお届けします。ショップを見る(右前)パン・オ・レーズン(中央)クランベリー(左前)クルミ&レーズン(右後)チーズライ麦(中央)ミッシュブロート全商品天然酵母パンです。おすすめです生地へのこだわり北海道産小麦をり使用しています。生地のうまさに定評があります毎朝工房で焼き立てのパンをお届けしております。富士のものを使っている地産地消パンです。しらす入り塩パンと、あんパンですもっちリ触感のバターがしっかりしみ込んだ塩パンに、ちりめん干しを包みました。かるくトーストすると、黒ゴマの香ばしさが、ちりめん干しとマッチして、よりおいしく召し上がれます。あんパンは、白餡で、ちりめん干しを混ぜてあり、餡の甘さと、ちりめん干しの塩味を一緒に味わえるように仕上げました。毎日60種類以上の天然酵母パンを自家製で作っております。「ルヴァン」はレーズンから作る酵母の一種。ライ麦はライ麦の、柔らかいパンは果実の酵母を使い焼き上げます。無添加なので、酵母を入れて低温長時間ねかせ、パンのやわらかさを持続させます。フランスパンなどは寝かせないですぐ焼いて、硬さと歯ごたえを出しています。しらす塩パン、しらすあんパンフルーツたっぷりライ麦パンパンに合わせて天然酵母を選んでいます☆新富士駅から車で4分。ルヴァン使用!小麦・ライ麦・玄米等、60種類以上を豊富に取り揃えております。H27年9月にオープン。当店の自慢は、全商品に自家製酵母ルヴァンを使用していて、ありえない安さで御提供している事。品数も毎日50種類以上と非常に多く、お客様の目を楽しませています。(季節ごとの新商品もお楽しみ下さい。)ショップを見るお電話でも注文承ります。毎週月曜日(※イベント参加などの都合により日曜日休むこともあります。)私がオーナー兼シェフの米山仁です。パンを作り続けて40年。シンガポールに8年赴任し、様々なパン作りを教えていました。フィンランド・オーストリア・ドイツ・ニューヨーク・ニュージャージに行って、様々なパンを学び,アジアの国々でパンづくりの指導を行っていました。安心、安全を追及した結果、天然酵母にいきつきました。完全に無添加でのパンづくりをおこなっています。規約違反ページを通報する。