トップ>暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>菓子、スイーツ現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!知恵袋のすべての機能を利用するためには、javaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更するには「JavaScriptの設定方法」をご覧ください。0閲覧数:662回答数:2違反報告ベストアンサーに選ばれた回答https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1093134130poohさん2012/8/2821:13:27共立てのスポンジ生地を作るときは、全卵を60度くらいのお湯で湯煎して40度くらいまで温めますが、別立てスポンジを作るときは湯煎をしません。メレンゲを泡立てるとき、卵白の温度が高いとキメが粗くて壊れやすいメレンゲになるので、卵白はよく冷やしておきます。卵黄と砂糖を混ぜる時は、卵黄は常温でも大丈夫です。0違反報告この回答は投票によってベストアンサーに選ばれました!シェアツイートはてブ知恵コレベストアンサー以外の回答1〜1件/1件中https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1093134130oha********さん2012/8/2820:54:03最初にやります。一覧を見るパウンドケーキを別立て方で作りました。共立てでは失敗しないのですが、別立てだ...スポンジケーキを別立て方で作るとき卵黄はマヨネーズ状に角が立つまで泡立てるの...ケーキ作りの「共立て」と「別立て」って作り方が違うだけなんですか?完成したと...ロールケーキの作り方の共立て法と別立て法について。抹茶のドロップクッキーを作りました。あるんでしょうか??ミンティアについての質問です。お菓子を焼いてた...チョコミントアイスは好きですか?今年のバレンタインのお菓子作りについて。彼に生チョコをプレゼントしますが、...カップケーキを作ろうと思っています。ホットケーキミックスなどで作っているの...生チョコを作りたいのですが、1日前に作ってそのまま冷やしておくのは大丈夫です...至急。高一で、部活ではマネージャーをやっています。バレンタインデーに部員全...高校1年生です。回答数1コロナウイルスの情報提供です。端末リモ...5たった今スマホの通知欄に「端末リ...6意味が分かりません。新車買ったん...7現在妻から出て行けと言われていま...7先日の友人との旅行で腑に落ちない...9「このメディアは、表示しないよう...10上智大学の補欠について、補欠合格...ランキングをもっと見る1貧乏は不幸ですか?お金持ちは幸せ...2「海鮮丼」と「カツ丼」どちらの方...2タイトルに「long・ロング・長」を...2自分さえよければ他人なんてどうで...5家にマスク、何枚ありますか?5タイトルに「est」を含む素敵な曲...5春を感じさせる一曲を教えて下さい...8ブレーキ液って。なんで汚れてく...8男の人に質問ね。JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。研究機関に提供します。投稿者が誰であるかを知ることはありません。Reserved.「追加する」ボタンを押してください。閉じる※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。追加する不適切な投稿でないことを報告しました。