地下鉄で立っていて、前に座っているおばあさんが、なんだか見たことあるなあ、と大谷地から南郷7丁目くらいまで思っていた。六花亭の喫茶室で働いている人に似ているんだ。唇が厚くて、口角が上がっている。目がきらっとしている。勝手に親近感を覚えて目を細めていた。間違いなく別人だけど。●南インド屋の方針スパイスミックスなどの商品化について。昨日、歩いていて、はたと思い至ったことがある。簡単さを売りにしないほうが良いだろう、ということ。簡単さを求めるなら、外で食べれば良い。安さも、98円のレトルトカレーには勝てない。ある程度自炊を生活に取り込んでいて、自分でおいしいものを作りたい!!という欲求のある人に向けて作るべきだと思った。食べるものにお金を使う習慣のある人たち。僕の考えたスープカレーの素をつかえば、ものすごく簡単にスープカレーを作ることができる。レトルトカレーよりは面倒。そのスープカレーは、簡単であることとは無関係に、完璧においしい。簡単さを売りにしなくても良いくらい。簡単さを語るのは、ついでで良い。イメージするのは、茅乃舎。僕は、材料を買ってきて自分で混ぜればいいじゃん、手抜きだよね出汁パックなんて、と思っていた。世間の扱いはそうではないみたい。茅乃舎を買うときは、手抜きがしたくて買うのではないらしい。おいしいから、こだわりとして買うらしい。たしかにおいしいけど、自分でつくればもっと......いやいや、言うめえ言うめえ。いえば、落ち着いて見てみると、デパートの地下で、ありがたいかんじで売られているな、茅乃舎。僕のけっこう前に付き合っていた人も、なんだかちょっと誇らしげに買っていたな、茅乃舎。敷衍すると、もしかして、ネスプレッソも、ぜいたく品なのか。まじ?ほんき?まじ?あれが?あれはおいしくなムニャムニャ!!ちょっとこの世界が嫌いになりそうだけど生きていく。南インド屋は、茅乃舎。茅乃舎あっての南インド屋。大家と言えば親も同然。茅乃舎は迷惑だと思うけど、勝手に後ろについた。●ということで商品が出たら買ってください。損した!!と思ったら連絡ください。商品化の、レシピ以外の実際の作業は、僕でなく店員Aがやっているので、販売開始までもうちょっとかかりそうですが。Curryに行ってきました。札幌の間借りカレー屋です。安くて作りやすくて美味しい「キャベツのポリヤル」のレシピ南インドの代表的なカレー「サンバル」のレシピ南インドの「ミールス」とはどんな食べ物か大切な下準備。