2019.11.07「栗ご飯」のレシピ・作り方。秋が旬の「栗」をたっぷり使って作る、素朴で優しい甘さに酒の風味が香る栗ご飯。炊飯器でも土鍋でも作れるレシピです。栗の皮を剥くのに時間はかかりますが、作ってよかったと思える旬の時期にしか味わえない栗の甘さとホクホク感を楽しんでみてください。材料(2合分)1.栗の皮剥き2.お米の準備3.調味料を加えて炊く4.蒸らして完成!【ホクホクと自然な甘さの旬を味わう】栗ご飯のレシピ・作り方まとめ栗ご飯のレシピ・作り方それでは「栗ご飯」のレシピを紹介していきます。2合の目盛りから大さじ1減らした量1.栗の皮剥き栗は鬼皮を剥きやすくするため1時間以上水に浸けておく。栗の詳しい皮の剥き方はこちらでも紹介しているので参考にしてください。旬の時期の栗はホクホクと優しい甘さで、缶詰めや加工品では味わえない季節を感じる食材。そんな栗の皮の剥き方を紹介...mogbase.com皮が柔らかくなったらザラザラとした部分を切り落とし、手で鬼皮を剥く。鬼皮が剥けたら包丁を使い、切り落とした側から頭に向かって渋皮を剥き、水に晒してアク抜きをする。2.お米の準備お米2合を洗い、30〜1時間浸水させる。※水に浸けて浸水させる方法もありますが、写真のように洗い終わった後ザルに上げておくだけでもしっかりと浸水します。3.調味料を加えて炊く炊飯器もしくは土鍋に浸水させた米を入れ、2合目の目盛りまで水を加え大さじ1減らす。酒大さじ1と塩小さじ1を加え軽く混ぜ合わせ、水気を切った栗を乗せいつも通りに炊く。※土鍋で炊く場合、目盛りがないときは普段の水の量から大さじ1減らして加えてください。4.蒸らして完成!炊けたら15〜20分程度蒸らして完成!ごろっと形を残したいときは、底の方から大きく混ぜ合わせて。しゃもじで栗を崩しながら混ぜるようにすると、崩れて全体に混ぜ合わさった栗ご飯に仕上がります。お好みでごま塩を振りかけてお召し上がりください。【ホクホクと自然な甘さの旬を味わう】栗ご飯のレシピ・作り方まとめ皮を剥くのは慣れていないと大変ですが、ホクホクと優しい甘さの栗ご飯はこの時期にしか楽しめない、贅沢な1品なので栗が手に入ったらぜひ作ってみてください。「栗の渋皮煮」のレシピ・作り方。旬の栗を贅沢に楽しめる「渋皮煮」のレシピを写真付きで紹介。【丁寧な下ごしらえでほろっと美味しい!】2020.02.132020.02.21厚揚げとこんにゃくの味噌煮のレシピ・作り方【コスパ抜群!お酒にも◯】2020.02.08なめこのなめたけのレシピ・作り方【煮詰めるだけで簡単楽チン!】2020.02.07カレイのムニエルのレシピ・作り方【簡単タルタルソースと一緒に!】2020.02.05にんじんのグラッセのレシピ・作り方【煮込むだけ簡単!】2020.02.05「砂糖とみりん」代用できる?【違いや特徴、上手な使い分け方】2020.02.04かぶの保存方法と保存期間【葉も無駄なく保存!便利な冷凍】2020.02.03韓国風海苔巻き「キンパ」のレシピ・作り方【野菜はレンジで楽チン!】2020.02.01麻婆風大根のレシピ・作り方【味染み抜群!ご飯のお供にぴったり】2020.01.312020.02.21かぶの塩昆布漬けのレシピ・作り方【サッと簡単!葉まで美味しい】2020.01.312020.02.18チリビーンズのレシピ・作り方【本格ピリ辛スパイシー!】2020.01.292020.02.03コールスローのレシピ・作り方【基本の簡単サラダ!】2020.01.282020.02.03スポンサーリンク関連記事レンコンのナムルのレシピ・作り方【サクサク!おつまみにもおすすめ】2019.10.012020.02.18煮卵と一緒に作る「豚バラ肉の角煮風ジンジャーエール煮」のレシピ・作り方2019.08.262020.02.03【トルコ名物】ハーブとレモンの酸味が爽やかな「サバサンド」のレシピ・作り方2019.03.172019.06.21にんじんの白だしキンピラのレシピ・作り方【シンプル簡単!お弁当にも】2019.09.202020.02.03叩ききゅうりの中華風和え物のレシピ・作り方【食欲がない時にもおすすめ!】2019.06.072019.10.10豚丼のレシピ・作り方【めんつゆで簡単15分!冷凍もできる!】2019.06.062020.02.03プチトマトのマリネのレシピ・作り方【簡単!火を使わないで材料も少ない!】2019.07.042019.09.27タイトルとURLをコピーしました。