犬と手作りお菓子の写真ブログINU*PHOTO犬や手作りお菓子をメインに、身近なものを撮ってます。愛犬の突然死から一年半。深い悲しみを乗り越え、再開しました。新しい家族パピヨンのカミーユがデュオの後を継ぎます。Chicken丸鶏のローストチキンを焼きました。いつもお取り寄せしている安くて美味しい鶏肉屋で2kgの中抜き丸鶏を注文しました。びっくりするほどの大きさということですが、骨もあるし2kgならたいしたことないだろうと思っていたら、大間違い。本当に届いてびっくり。ご近所のチワワくらい大きな鶏が届きました。このままならなんとかなるけど、塩水に漬け込んで一晩なんて絶対無理。クーラーボックスを所持しているので、これに保冷剤を入れて冷蔵庫内の中身(調味料など)を移動。38Lであまり大きくないのですが、なんとか丸一日冷たく保てました。MAXCOLDなのですけど、すごく良いです。氷点下パックGTマイナス16°Cと普通の保冷剤とを入れておけば1日経っても冷たいままです。Chicken肝心なチキンはこの通り。皮膚が裂けてしまいましたが、とても美味しく焼き上がりました。焼いている途中何度かの肉汁かけはサボらずにやった方がいいですね。サボったから皮膚が裂けてしまったのだと思います。なにやら盛り付けも裏と表が逆みたいですけど、初めてですしご愛嬌。胸肉がジューシーでとても美味しかったです。こんなに美味しいなら普段から作って食べたいかも。丸ごと豪快にローストチキンがオススメな中抜き。posts:アンチョビ×ドライトマト×ブロッコリーのキッシュお初のキッシュです。中にはローストした玉...久し振りのパエリア作り大好きなパエリア。permalink.Handmade犬服作りを始めました。d(o⌒∇⌒o)b☆カメラを見るとウーウーワンワン怒る犬にサンタ服を着せ、満面の笑顔を撮ることに成功しました。→クグロフを焼きました。食べるのも作るのも今回が初めてです。生地をこねたり発酵させたりはホームベーカリーにお任せ。2次発酵はオーブン機能で行ったので、時間もかからず楽にできました。