近くの「やまびこの湯」が今年度は営業停止なので、古湯温泉まで行ってきました。私が帰ってくると、交代で両家が古湯温泉へ。遠いので時間がかかり、帰ってきたのは昼過ぎでした。帰るとN氏は速攻でトマトソースのパスタを作っていましたよ。N氏がトマトソースのパスタの調理をするのと平行して、子供達はうどん教室。中力粉に水と塩を混ぜて、捏ねていきます。計量カップを忘れたので、目分量で水を入れましたが、ちょっと多すぎました。アウトドアなのでそのくらいは全く問題ありません!捏ねた後は、ビニール袋に入れて足で踏みます。その後は2時間程寝かせます。2時間後にうどんを麺棒で延ばし、麺切包丁で切っていきます。その後軽く茹で、ボールに入れて保存。水炊きの最後に使います。