マカ「ベジマカ」】4千メートルを超える南米ペルーの高地が原産のマカ。1990年に日本に伝わり、30年近い栽培の試行錯誤の末、ペルー産をはるかに上回るものに進化したスーパー野菜、名付けて「ベジマカ」です。現在、ペルー政府が認めるマカ製品の輸出は、カブに似た玉部分の乾燥粉末のみ。生のマカを一般入手することはまず不可能です。マカはアブラナ科の植物です。見た目はカラフルなカブで、ホースラディッシュに近い食感と味わいです。野菜として生で食せば非常に辛いですが、一方で豊富に含まれるアミノ酸が豊かなうまみを感じさせます。甘さもかなりあります。マカを皮ごとすり下ろし、ステーキや刺身の薬味として食べたり、ウォッカ、ラム、ジンなどアルコール度数の高い蒸留酒に漬けてマカ酒にするのもお勧めです。薄くスライスして、乾燥させればマカチップになります。そのまま齧ったら生同様、辛さと旨味が強烈!酒肴にぴったりです。※日本産マカ「ベジマカ」の紹介とおすすめの食べ方を記載したリーフレットを同梱いたします。玉の部分のみのお届けとなります。生マカ「ベジマカ」)は下記目的での購入をお断りしております。購入すること2営利・非営利目的を問わず、株、種の採取を行ったり、購入したマカを利用してマカを栽培すること3営利・非営利目的を問わず、成分調査、組織の培養などを行うことお買い物の際にはカート画面で「生マカ購入誓約書」の同意を頂戴しております。価格25,000円(税込)売り切れログインしてお気に入り登録ご注文前に必ずお読み下さい※商品画像はイメージです。直営店)※包装紙などでのギフト包装のご対応はお受け出来ません。時はフジモリ大統領がペルーに登場する数ヶ月前、大阪で開催された花博のペルー代表、故ソクラテス・テツオ・シオタ(東京生まれの日本人、2003年没)が、マカを日本に持ち込んだのがきっかけです。この時、シオタ氏からマカの種を購入し、15年の歳月を費やして日本での栽培方法を確立しました。様々な機能性で欧米でも人気の高いペルー産マカ。日本産はペルー産を凌駕する栄養素の宝庫です。生または低温乾燥による加工により植物の酵素が生きた状態で摂取できます。ベジタブルなマカの意で「ベジマカ」と名付けました。reserved.当サイト内の文章・画像等の一切の無断転載および転用を禁じます。(73)価格帯で選ぶ1万円以上5000円以上4000円台3000円台2000円台2000。