前菜の量もちょうどいい。リゾットも美味しかったのだけど、ちょっと味が濃かった。家にもどり、ここから今晩のお楽しみ、Surströmmingに挑戦。世界一臭いといわれている缶詰。家の中では開けないように、とか、臭すぎるので水中で開けるようにとか、いろいろといわれているアレ。同僚のお母さんは、この缶詰の液体が髪にかかりシャンプーをしても臭いが取れなかったので、結局その部分の髪を切るしかなかったという、アレ。どこであけていいか分からなかったので、深夜に桟橋の端であけることに。一緒に食べる薄いパンも持っていった。暗い中、懐中電灯で照らしながら缶切りで、穴をあけると・・・。穴から液体が噴き出してきた!あわてて、ちょっと場所を変えようとしたところ、激しく動かしすぎてしまい・・・。