中華調理といえば火力が強いというイメージがあって、自宅で作るのはちょっと難しいと皆さん言われます。確かに火力があるとダイナミックに作ることができますが、家庭のIHキッチンでも十分本格的な中華が作れます。今回は誰もが好む、中華の定番「エビチリ」をIHで簡単に美味しく作れる動画にまとめてみました。ポイントは、1海老に下味を入れておく→プリプリ感がまして海老の味が引き立つ2海老に衣を付けて揚げる→海老をそのまま油通しするのではなく、衣をつけることにより油が汚れにくい。食べごたえがあり、チリソースがしっとりと染み込み美味しい。3チリソースをまとめて作る→冷蔵保存が効くレシピなので、次に一からソースを作る手間が省ける。チリソースは海老以外にも、唐揚げやイカ、オムライスなど様々な食材に使えるので、様々な献立のバリエーションに役立つので冷蔵保存しておくと重宝する。豆板醤の辛さを調節すれば、お子さんも喜んでもらえるエビチリです。参考にしてみてください。10倍8パー20パーの法則!3.煙はシグナル!4.塩の目安は1%!5.開けてふっくら香りが違う!6.「がリッ」をなくすための一手間!7.具材とご飯の基本比率!8.炒める音もチェックしよう!9.高温はダマ!あんかけを作るあんのコツ!炒飯酒家Cocokaraのライン@に登録しよう!⬇のボタンからお気軽にご登録ください。