TORREMORONリベラ・デル・ドゥエロのエリアにあるQuintanamanvirgo村で1957年に設立された約200haの畑を所有し、300人が畑仕事に携わる協同生産組合です。リベラ・デル・ドゥエロのワインは一般的にトロやルエダと比べ、標高が高く昼夜の寒暖差が大きいため、葡萄はゆっくりと成熟に向かい綺麗な酸が得られます。トレモロンの畑はリベラ・デル・ドゥエロの中でも標高が高く、アロマが豊かになりやすいテロワールとなります。土壌の表面は砂質で、下層は粘土や石灰質の構成となっており生産者は、ゆっくりと完熟した葡萄が収穫できる独特の大陸性気候だと語ります。≪ワイン・アドヴォケイトにて2年連続90点獲得≫トレモロンのホベンは2005ヴィンテージ、そして2006ヴィンテージと2年連続で90点を獲得しました。『トレモロンはオークを使わずに樹齢60~90年のテンプラーリョから造られている。多くの人はこの価格のワインをセラーで寝かせたりはしないだろうが、この驚くべき労作はこの先1~2年に渡って更に進化するだろう。飛び抜けたお値打ち品である』と紹介されております(2005ヴィンテージ)。Tintoと表記しておりますが、文中の『オークを使わず』という表現されている様にホベンに対してのコメントです。◎リベラ・デル・ドゥエロとして破格のコストパフォーマンス!現在、お陰さまで大変ご好評を頂戴しております弊社人気スパニッシュ“エストラテゴ・レアル”がございますが、このトレモロンを発見した時も、エストラテゴ・レアルに匹敵するワインだという確信のもとに取り扱いを始めました。現在市場には数多くのリベラ・デル・ドゥエロ産のワインが流通しておりますが、このトレモロンの素晴らしさは非常にコストパフォーマンスに優れている事に尽きます。インターネット・ショッピング・サイトで『リベラ・デル・ドゥエロ』と検索して頂ければお分かりになられると思いますが、この価格のリベラ・デル・ドゥエロ産ワインというのが日本市場ではそれほどございません。価格や評価だけではなく樹齢の高い葡萄に由来する味わいが素晴らしく、自信を持ってご紹介できる品質です。醸造:ステンレス・タンクにて22°Cに温度管理を行いながら8日間アルコール醗酵、MLFは20°Cにて行い、ステンレスタンクにて熟成。醗酵温度をコントロールし、丁寧な抽出を行い、ステンレスタンクで熟成させる事によりテンプラニーリョのピュアな可愛らしさを前面に表現した「モダン」なスタイルのテンプラニーリョです。Year”(=今年一番の掘り出し物)だろう。黒色果実のジャムや甘草、土や胡椒など繊細かつ大量の複雑な香りを誇る。今後2-3年間は楽しめるだろう。紫がかった鮮やかなルビー色。木苺やサクランボなど赤くて小さい果実のチャーミングなアロマが感じられます。口中はフレッシュで凝縮した果実の風味が余韻まで続きます。醸造:ステンレス・タンクにて24°Cに温度管理を行いながら10日間アルコール醗酵、MLFは20°Cにて行い、フレンチオークとアメリカンオークを併用して(共に使用樽)6ヶ月間熟成。JANコード:4573272609012同キュヴェも熟成の規定では「ホベン」となりますが、前出のホベンと樽を使ったワインだという事を明確化する為にワイン名に「Roble(樫)=樽熟成」を付けております。ステンレスタンクのホベンは果実のフレッシュさが魅力的なスタイルに対し、アメリン・オーク樽が感じられるスタイルもスペインの伝統的なスタイル。どちらのスタイルにも甲乙は付けられませんが、ロブレには「モダン+伝統的なアメリカンオーク熟成」の古き良きスペイン・ワインのスタイルの魅力が息づいております。≪テイスティング・ノート≫エッジはややガーネット色がかっており中心はルビー色。ホベンに感じられるアロマの他にほのかに樽由来のバニラ香が感じられます。タンニンは滑らかで味わいにボリューム感があり力強いが、バランスがよくエレガントな味わいです。醸造:ステンレス・タンクにて26°Cに温度管理を行いながら24日間アルコール醗酵、MLFは20°Cにて行い、フレンチオークとアメリカンオークを併用して12ヶ月間熟成。JANコード:4573272569033オーク樽で長い熟成を行う事でテンプラニーリョの味わいの中に樽の風味が解け混み、より複雑さを増した味わいがこのクリアンサです。クリアンサはスペイン・ワインの魅力である熟成の要素が加わり「モダン+伝統的なアメリカンオーク熟成+熟成による複雑味」という多くの魅力的な要素が複雑に絡み合ったスタイルに仕上がっております。力強い黒色系果実やスパイスのアロマ。ストラクチャーがしっかりとしており、力強いが酸ののりが良いためバランスがよくエレガントな印象。