遅くなりましたが、この間のつづき2009水無月のお献立―後編―です。『枝魯枝魯―ひとしな―』についてはこちら⇒ギロギロ???って!前半のお献立は(強肴などなどは)-前編-を見てね♪メインの炙り物は、鴨の炙りと揚丸茄子をゴボウと白味噌のソースで!で、コース物とは別に、メインをアレンジした焼き物伊佐木のごぼう味噌焼き!で、お食事は鱧天とズッキーニの五穀米寿司。献立の紹介や料理に添えられるいろいろな調味醤油(漬けわさびなど)が紹介されています。アプリ連動公式HPも京都情報満載です。ひとしな―』についてはこちら⇒ギロギロ???って!ではお献立(ギロギロのお献立の紹介は皆様の楽しみを壊さないため月の献立終わり頃ご紹介しています。)まず初め先付にエンドウ豆のトウモロコシすり流し赤パプリカ甘酢漬添。碗物が鰻・蓮根・奈良漬を湯葉でまいた『東寺巻』にトマトとジュンサイのお出汁。お造りに伊佐木造りと焼茄子を湯葉醤油か漬山葵で。京都は刺身をお造りと言います。(ただ切っただけじゃないよって感じ)強肴(しいざかな)は、丸うつわが雲丹と芋茎(「ずいき」と読みます里芋の茎の部分)を鱧の出し汁で。アユのてんぷら骨せんべい添スイートマスタード風のソースで。アプリ連動公式HPも京都情報満載です。京都は出町(出町柳の出町、柳は柳ヶ辻のこと)にある、お店の名は『出町ふたば』いつもこんな感じ!創業明治32年の京の老舗生菓子処。豆餅』!(この季節『水無月』も捨てがたいですけど。こし餡で、お餅に入った北海道富良野の『赤エンドウ』!このお豆がちょっぴり『塩味』これがすごくいい!これが隠し塩になって甘すぎないこし餡の甘さをぐぐぐっと引き立たせてます!最高なのです♪その日に作ってその日に食べるものなので、遅い時間に行くと売切れています。アプリ連動公式HPも京都情報満載です。京の美味しいもん♪『枝魯枝魯』ぎろぎろって?後篇です!今回は2009皐月のお献立の紹介です!このお店は二度と「おんなじ料理はださへん!」ってこだわりなので、もう二度と会えない料理かも?なのです!先付は―前篇―をごらんください!碗物は菖蒲の碗にすずきの焼いたもんと万願寺唐辛子を練りこんだ玉子豆腐。「強肴(しいざかな)」は切り干し大根の春巻など「焼き物」は鰆の蒲焼南部焼き?やアスパラの桜エビの衣揚などご飯ものとデザートこんな感じのお料理です♪いちどおためしあれ♪あっ!予約したほうがベスト!面白いお店なのでまたいろいろご紹介しますね。アプリ連動公式HPも京都情報満載です。@ギロギロ???って!-前編-京のおいしいもん♪。場所は西木屋町松原?下がった少し分かりづらいとこ。木屋町からは川沿いに見えます。皐月の献立『鱧のおとし新たまねぎのソースで』後はまた後編で!一押しのお店です。アプリ連動公式HPも京都情報満載です。