FXだんな様が、魚料理が苦手なので、どうしてもメイン料理として多くなってしまうお肉料理。́Д`)最近、やせっぽちのだんな様が太ってきました、しかもお腹周り((;゚Д゚)なので、今後は調理方法に気を付けていかないと!久し振りにメニューを追加しました。それと同時に、もっと見やすくする為に、お肉の種類別に分けたのですが、牛肉が全くありませんでした(;゚д゚)だんな様が牛肉嫌いなので、敬遠していたようです。豚肉と鶏肉の2種類になりますが、あしからず・・。理カボチャをふかして、豚肉で巻き、塩コショウして焼いただけ。したご馳走になります。得意料理になった豚の角煮。豚バラブロックが安く買えた時にはたくさん作って冷凍保存しておきます。原価が高くなるのが困りものですが、泡盛を使うのがやっぱりベター。これは2007年度、REENOお肉料理部門第一位じゃないか?っていうぐらいおいしかった。味付けは塩こしょう程度なのですが、豚肉とトマトの両方から良いダシが出ます。おふくろの味、肉じゃがです。我が家の肉じゃがに特徴はないけど、野菜はゴロゴロと大きめに切り、味付けはちょっと濃く。いい豚肉が手に入った時には豚カツを。油を節約する為、フライパンで揚げます。大好評だった和風大根おろしハンバーグ。トマトを乗せて彩りよく。新居に引っ越して、ガス開通の1日目に作った、ピーマンの肉詰め。盛り付ける時は、表と裏を交互に並べて、彩り豊かに見せます。