香草を使ったほうが香りも良くなると思う。薄く切れればいいのだけれど、包丁で手切りだと限界がある。ホースラディッシュ、わさび、醤油、ぽんずなどで食す。スパークリングワイン、赤ワインも。鶏肉これまで鶏胸肉や牛もも肉、サーモンなどいろいろ試していたのだけど、料理中に写真を撮るのが面倒で(都度、手を洗わなければならない)記事にしていなかった。カスタムフィールドを利用して、材料や調理温度や時間を記録していこうと思う。