簡単なレシピで、びっくりするほどおいしい料理ができるバダサオリさんの料理連載。今回は単品で食べても付け合せにしてもバツグンの野菜料理です。今回もワインビネガーを使った料理なので、同じくワインビネガーを使った前回のチキンピリピリ、前々回のポークソテーの添え物としてもぴったり。他にもちょっとガッツリしたものが食べたいな、なんて思った方は、ソーセージやハムと合わせてサンドイッチにすれば、最高の一品になりますよ。お試しください!続きを読むみなさんこんにちは!本州はまさに、梅雨真っ只中ですね。雨の予報を聞いていながらも折りたたみ傘をバッグに入れ忘れたりするんですよね。思わず「アーッ」と大きなひとりごとを言ってみたり。そんな様子の小さな人を見かけたら、それは私かもしれません。季節ネタでもうひとつ。温まった空気がムワッと上ってきますよね。これって、ちょっとワクワクするんです!真夏の前触れみたいで。あー、早く真夏にならないかなあ。今回もムシムシの季節におすすめのおつまみをご紹介したいと思います。今回は単体でもサブで添えても活躍する野菜つまみ!野菜+ビネガーで5分でできる「キャロットラペのクミン風味」です。十分ワインがすすみます。肉料理の付け合わせにもばっちり。こちらは「キャロットラペのクミン風味」と生ハムで作るサンドイッチ。ラペは一度にたくさん作っておいて冷蔵庫にストックし、ハムは買い置きを使えば、食べたいときにすぐ作れる。生ハムの塩気とにんじんの甘さにほんのりクミンの香りがよく合います。ちなみにご存知の方も多いと思いますが「キャロットラペ」のラペは、フランス語でおろす・するの意。そもそも「キャロットラペ」はフランスの家庭惣菜ですが、ラペをつくるときに、チーズおろしでにんじんを細かくすることが多いそう。いう、料理名うんちくでした。