ホイップ&チョコ添え[前のページへ戻る]シンプルな素材だけを使ったなめらかな焼きプリンに、絞った生クリームとチョコを飾って。カラメルを使わないので甘さは控えめながら、プチケーキのような見た目のイベントスイーツ。1人分(グラム)卵50牛乳100砂糖10ホイップクリーム(1絞り)5チョコレート(1粒)5*カラメルソースの作り方(プリン約5個分)鍋に砂糖50g、水15gを煮立て、色が変わり香りが立ってきたらお湯15gを加える砂糖、卵をボウルで混ぜます。牛乳を加えて混ぜ漉しておきます。耐熱紙容器にカラメルソースを入れ、冷めたのを確認して1.を注ぎ入れ、オーブンに並べて熱湯を1cm程度張り160°Cで約30分焼きます。冷めたらホイップを丸く絞り、上にチョコをあしらって出来上がり。