きょうの料理ツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly2019年7月10日NHKテレビ番組のきょうの料理のお料理自由帖で放送された、「土井善晴さんのレシピ3品!自由カレー・お刺身サラダ・きゅうりのピクルス」の材料と作り方をご紹介します。しょうが、にんにくはすりおろす。たまねぎは色紙切りに、きゅうりはあられ切りにする。トマトはさいの目切りに、にらは食べやすく切る。ベーコンは細切りにする。焼きつけるように炒める。カレー粉、レッドペッパーを加えてなじませる。ご飯とトマトを加えて熱湯カップ3/4を回し入れ、ご飯をほぐす。塩小さじ1/4を加え、焼きつけるように炒めながら水分をとばし、焼き色をつけては返す、を繰り返す。にらを加えてなじませ、器に盛る。スプーンなどで中央にくぼみをつくり、卵を割ってのせる。(皮はとっておく)、斜め薄切りにしてからせん切りにし、器にこんもりと盛る。1にかぶせるように盛り、塩少々をふる。アーモンドスライスと松の実は、フライパンでこんがりと焼き、紙に取り出す。ごま酢だれの材料を混ぜ合わせる。2に3を散らし、きゅうりの皮を食べやすく切ってのせる。4を回しかけ、ザックりとあえる。※好みで七味とうがらしやレモン汁などをかけても。きゅうりはピーラーで皮をむき、斜め薄切りにしてから千六本切り(少し太めのせん切り)にする。鍋にピクルス液の材料を入れて中火にかける。煮立ったらきゅうりを加え、透き通るくらいになるまで煮る。2をボウルに移し、氷水に当てて冷ます。今日の感想とまとめ参考になりました。