今月のお菓子2020.02.20ひな祭りひな祭りを彩る上生菓子をお作りしております。3月3日(火)は上巳の節句、ひな祭りです。中に栗が一つ入っています。源氏物語にもその名が記されている椿もち。日本最古の餅菓子ともいわれております。今月も村越由子先生の色紙が届きました。今月の意匠は「ヤツデ」。魔を払う力があると考えら...今月のお菓子2020.01.22立春大吉2月3日(月)は節分。鬼は外、福は内、といいながら、邪を払い福を呼び込みましょう。そんな節分の日にぴったりの、「立春...今月のお菓子2020.01.11本年も宜しくお願い致します本年も、良い菓子作りを目標に、日々精進していく所存です。今年も宜しくお願い致します。年内は12月31日まで、休まず営業致します。新年の上生菓子のお見本が仕上がりました。...今月のお菓子2019.12.13年末のお餅のご予約承っております12月28日(土)~31日(火)の間にて、のし餅、鏡餅をご用意いたします。柚子がつやつやと実る師走、ほっこりやさしい柚子まんじゅうもおすすめです。ほどける生地に粒あんを包みました。鎌倉の紅葉もいよいよ。実りの季節、甘柿を餡にして餅生地で包んだ柿の葉もちはいかがでしょうか。やさしい甘みを噛みしめると、晩秋の香りがします。栗の季節がやってまいりました。甘い、香り豊かな新栗を、一口サイズの栗きんとんに仕上げました。秋の涼やかな風が吹き始め、菓子も温かみのあるものが恋しくなります。蒸し暑い夏は、つるんと食感のよい菓子が良いですね。「お茶玉」は、抹茶とほうじ茶の2種類の味が楽しめるゼリーの涼菓です。葛仕立ての水ようかんに、無花果の蜜煮をならべ、赤ワインゼリーを重ねた棹菓子。した食感が涼を呼びます。古都鎌倉は、紫陽花の名所が数多くございます。新茶の季節がやってまいりました。桜と水菜を加えた春色の餅菓子です。程よい歯ごたえの餅生地に、粒あんの旨味が好相性。桜の開花が心待ちにされるなか、一足お先に春の香りです。「古都の春」それぞれお味の異なる五色のお饅頭を詰め合わせました。お年賀やお手土産に、どうぞ御使いくださいませ。茶の子のこだわり店舗のごあんない新着情報よくある。