本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。殻が小さく身が縮んでいることから縮みが転じてシジミになったといわれる説がある。江戸では早朝にシジミ売りが売り歩いた。このシジミは深川(隅田川河口)の塩分を含む汽水域でとったものである。食用として流通してきたものはヤマトシジミである。日本各地で根強く今でも食用として利用されているのがマシジミである。これは淡水に棲息するもの。山岳部では貴重なタンパク源であった。近年、河川の汚濁や過剰な工事、農業用水の整備などで減少している。問わず、1年中食べられるが、ヤマトシジミは、夏が旬で暑さ負けの予防として「土用シジミ」として好まれる。近縁種のマシジミは11月~翌4月ごろに身が肥大するので、冬が旬「寒しじみ」と言われる。影響のある河口や湖に住み、主産地は宍道湖と利根川の2箇所で、日本のシジミ全漁獲の7割くらいの水揚げがある。台湾,韓国、ロシア等からの輸入も多い。特徴シジミは河口や海水の混じる汽水域に生息する。食用のほとんどは、ヤマトシジミ。コハク酸を多く含み、汁にするとうま味成分となる。ビタミンB12を多く含む。マシジミとセタシジミは、淡水域に生息するが、近年水質汚染で激減している。セタシジミは、シジミの中では最もおいしいと言われている。品種名ヤマトシジミ、マシジミ、セタシジミ下処理おいしく味わうには砂出しが必要。淡水で育つシジミは真水につけて冷暗所におくと、砂が抜け、旨みも増す。調理法みそ汁が一般的だが、中華風のスープや炒め物、煮物、蒸し物、炒り煮にしてもおいしい。きれいに洗い、殻ごとしょうゆ漬けにしてもおいしい。水中では水管、釜足を出しているが、手で触れるとすぐに殻を閉ざすものを選ぶと良い。水を切ってあるものは殻を固く閉じているものが良い。日本全域の、海水と淡水が入り交じる汽水域と、東北以南の湖や川などに生息している。冬は味のよい“寒しじみ”、夏は夏ばて回復に効果のある“土用しじみ”として。味がよいのは寒しじみ。栄養タンパク質が主成分で低カロリー。鉄、亜鉛、銅などのミネラルやビタミンB12が比較的多い。コハク酸、タウリン、ベタインを含む。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。