最新厨房機器での試作ただ厨房機器を試すだけではなく、現場で使用されている食材で試作した際のおいしさ、量などもシミュレーションできます。効率化、安全性のチェック等、機器だけでなく厨房全体のオペレーションを含めたテストも可能です。スチームコンベクションオーブンを使った試作例の場合スチコンの活用により、メニューの幅が広がり、省力化が図れます。作業時間帯を選ばずにまとめて調理できるクックチルシステムは作業平準化ができ、人手不足の解消します。来館予約はこちらからスチコンをうまく活用できない方のために、大阪ガスがレシピを作りました。レシピのご紹介だけでなく、調理に圧倒的に便利なスチコンの使い方や、活用方法をたっぷりとお伝えします。プロのお客さまに役立つ情報提供を目指して・・・。「七つ星」は、その名のごとく最上級のレシピサイトを目指して日々進化し続けます。七つ星サイトはこちらハグミュージアムでは、毎月スチームコンベクションセミナーを開催しています。お問い合わせ先が異なります。