2019/07/11SHAREツイートシェアはてブLINEPocketゴーヤチャンプルー+3品の献立レシピの作り方をご紹介します。今回の献立は1ゴーヤチャンプルー、2ニンジンのマスタードサラダ、3もやしのレンジナムル、4もずくの味噌汁です。ゴーヤの苦み取り(下処理)も含めて、ポイントを押さえるとどれも簡単なレシピです。流れで作るとあっという間にできるレシピですので、ぜひ参考にしてみて下さい。ゴーヤの下処理をする。ゴーヤを縦2つに切り、スプーンを使い綿を取りのぞく。その後2mm幅に切る。ボウルにゴーヤ・塩(分量外・小さじ1程度)を加え、よく和えた後5分置く。ゴーヤを水洗いし水気を切る。豆腐を一口大に切り、キッチンシートで豆腐を包んだあと、500wで2分レンジして水分を飛ばす。油を敷いたフライパンに、豚肉→ゴーヤ→豆腐→溶き卵の順番で加え炒める。ニンジンを細切りにし、耐熱ボウル等に入れ、ラップをして600wで2分レンジする。耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして600wで2分レンジする。鍋に水・だしの素を入れ、火にかける。まとめ1ゴーヤチャンプルー、2ニンジンのマスタードサラダ、3もやしのレンジナムル、4もずくの味噌汁の作り方をご紹介しました。今回は、本場のゴーヤチャンプルーではスパムやランチョンミートを使うところを豚ロース肉で代用し、また副菜を全体的にヘルシーに仕上げました。美味しく、またヘルシーで身体にも嬉しい献立レシピですので、ぜひ参考にしてみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。箸が進む!ゴーヤの苦み取り(下処理)を詳しくご紹介【チャンプル...はるか(食の贅沢)毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。☆プロフィールページ☆使用キッチングッズ☆使用動画機材レシピ本を出版しました!10分で簡単に絶品料理が作れる、時短テクニックをまとめた一冊です!★レシピ本(Amazon/Kindle電子書籍)※当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。