!北海道に住む祖母が送ってくれた美味しいアスパラを使って、炊き込みご飯を作りました。作り方1お米はといでザルにあげて30分おく。アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、だし用としてとっておく。穂先の部分は縦に半分に切り、根元の部分は7mmの輪切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。(出てきた水分はお米を炊く時に使用します。お米の上に桜えびと、だし用にとっておいたアスパラの根元の硬い部分をのせて炊く。3炊きあがったら、だし用のアスパラを除き、塩もみしたアスパラを加えて軽く混ぜあわせ、フタを閉めて3~4分ほど蒸らす。