ごま塩かぼちゃHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年11月26日(水)ごま塩かぼちゃすみません、、レシピをお書きするほどのものではないのですけれど、、、かぼちゃが最高に美味しいこの時季ならではの食べ方です!うちでは週に何回、、、というペースで食べてます。жかぼちゃはまず電子レンジで少し柔らかく調理しやすい程度の硬さにチンします。ж皮の硬い部分を除き、一口大程度の大きさに切り、耐熱容器に入れ指でつぶせる柔らかさになるまでチンをします。ж暖かいうちに粗めに潰し、ごま塩を振り、頂きます♪まずは美味しいかぼちゃ選びからが始まり!黄色の色が濃くって、種が詰まっているのが美味しいです!是非カットしてあるカボチャを買うのがお勧めです。栄養のあるのは皮の下の部分。今の時期のそ~ゆうカボチャはホントにそのままでも最高に美味しいのですけれど、塩味を少しプラスしてその甘さを引き立ててあげると、もっともっと美味しく。いっこ付け足すなら、私レシピのかぼちゃのサラダと同様、ゴマの風味がとっても合うので、手早くすりゴマや練りゴマを加えるのもお勧め~☆お弁当には、指で潰せる程度の柔らかさになったカボチャを1cm各に切って、お弁当カップに入れごま塩パラパラ、、コロコロで彩りもカワイイし、、すごい頻繁にお弁当にも入ってます。今日のチビのお弁当にも♪。しただけのカボチャなのに、「これ美味しいね~」って喜ばれるとツミ意識を感じたりして^^;「そうでしょ~~」と交わしておきました^^いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。