2018「ブログにアップされているチーズフォンデューが食べたい!」と以前からお友達にリクエストされていたので、今日ご都合が良かったお2人に来ていただきました。チーズフォンデューと言っても、昔日本に住んでいた時にスイス人のお友達にお招きいただいた時に市販のものを使われていて美味しかったので、我が家も市販のものを使っているのです。(でも、シンガポールでお招きくださったスイス人のお友達のは、アルコールたっぷりのご自分で作られたものでした。)なので、わざわざお招きするのもお恥ずかしい気がしますが、ブログにアップしているのは市販のものなのにお客様の時だけ手作りというのもずるをしているような気がするので(笑)いつものまま。一緒に出すものもそのときにスイス人のお友達が用意して下さったハムやサラミ類、茹でたじゃがいも(人参があったかどうか覚えていませんがうちは茹でた人参も)、他にはサラダをたっぷり。ago.我が家は、基本に忠実に、スイスで多くの方が召し上がっているシンプルなスタイルですが、チーズフォンデューは多分典型的な日本の方には、これだけでは飽きてしまうのではないかと思います。ブログを拝見すると日本ではブロッコリーや他にも色々なお野菜を使っておられる方が多いように思います。寒い時に山の中で食べるような素朴な食べ物ですが、夫がなぜかとても好むのでよくします。わたしはチーズフォンデューそのものもいただきますが、どちらかというとサラダをたっぷりいただいています。チーズフォンデューには白ワインと決まっていて、白ワインを飲みながら、色々なことを話しながら、時間をかけてゆっくりといただく食事なので、なんとなく外出しなかった金曜日の夜や連休の時などにすることが多いです。素朴な食べ物ですが、ゆっくり時間をかけていただくことがちょっと特別な食事にしてくれる気がしています。eat.テーブルは、いつものシンプルな設えです。お花が今朝のタイミングでダメになってしまい、お花がなくて残念。flowers.フォンデューだけではあまりに簡単なのでお客様にそれだけではちょっと申し訳ないと思い、前菜に赤パプリカのムース(行正り香さんのレシピ)をお出ししました。本来はフレッシュのトマトのソースをのせるのですが、トマトの味が濃くてパプリカの香りが少し薄まってしまう気がして、最近はムースだけにしています。自分の好みで生クリームは少なめにして牛乳多め。taste.そして、チーズフォンデュー。飽きてしまわれるかと思い1パックだけにしたのですが、楽しんでいただけたようで、もう1パック使っても良かったかもしれません。packages.他には、やはりこれもいつもと同じ、ハムやサラミ類と茹でたジャガイモと人参、そしてたっぷりのサラダ。today).チーズとパンなのでお腹に重いかなと思い、デザートはお口直し程度の軽いものにしました。パイナップルにミントシュガーをかけたもの。ミントシュガーは随分前にジェイミー・オリバーが作っていたのをみて真似しているもので、すり鉢にフレッシュのミントとグラニュー糖を入れて擦っただけ。パイナップルとミントの香りがよく合うと思いますし、ミントをそのまかのせるより美味しいように思います。mint.とても美味しいものを期待されていると困るな〜、と思っていましたが、お家でされないこともあって楽しんでいただけたようで良かったです。お話も出来て、楽しいひとときでした。AM素敵なホームパーティですね(^_-)-☆いつもですが、テーブルコーディネート、素敵すぎです。PMありがとうございます、全然素敵じゃないですよ、ムース以外は買ったものを温めただけ、並べただけ、ですし。おしゃべりが主役です。