いうワインの説明が酷いことになっています。アルバリーニョ100%。蒸気で除梗したモストをスキンコンタクトしながらカルボニック・マセレーション(ボジョレ・ヌーヴォー的)で発酵、フレンチオーク樽で9カ月シュルリー熟成という、個性的なワイン。していると言うことは、カルボニック・マセレーションの状態にはならないと思いますが...。書かれていますが、カルボニック・マセレーションは「浸漬」で「発酵」でないと思います。雑記rankingにほんブログ村katabami。