LIVED妻と共著で本を出版しました。娘がリレンザで異常行動を起こした。】1960年~1980年のことである。商売人が、私達に「商品としての食事」を売りつけるためにはいくつものハードルがあった。家庭で食事を作るという「習慣=宗教」を破壊する必要があった。同時に低価格(家庭で素材を買って作るのと同じレベルのコスト)で提供する必要があった。その上で流通の利益・後片付けのコスト(容器を廃棄するだけ)・コスト安く満腹を売ることのできる食材(炭水化物)が必要だったのである。一つは、「正しい食事であるという権威つけ」のもんだいである。僕が小さい頃は母の料理に対しての信頼があった。この「自慢」は、コンペチィター(お店で食べ物が売っていない)がいないという社会的な状況もあった。家庭というシェルターが破壊され、食事行政が大きくなっていくにつれて状況は変わる。そんな商品化された食事は「生活習慣病という表現」身体というコロニーに現れた。今僕がやろうとしているのはその真逆な道乗りである。自己免疫疾患という言葉がある。免疫というものが自分を守るものだと考えているから「疾患」と表現される。「出来そこなった身体」えお破壊していると考えれば、立派な仕事をしているではないか。身体は常に破壊され再構築される。再構築で問題があったら壊し屋は壊すに決まっている。それは「壊し屋(=免疫)」に問題が有るのではなく身体と言うコロニーのあり方に問題がある。身体というコロニーは「食事の延長された表現型」でしかない。ドッグフードが健康に良いというキャンペーンを考えてみると面白い。商品化のプロセスはヒトも犬も同じである。玉ねぎが安い、旬であろう。毎日たくさん食べることにする。味噌汁にする時は水からゆっくりと煮るのが良い。組織の中の旨味が出てくる。沸騰させないことで美味しさ(=生命)が僕の身体に入ってくる。www.youtube.comウインナが余っていたので照り照りした。マユのご飯は昨日の汁を使った。人が食べても十分美味しい。細胞生命として犬もヒトも何も変わりはない。コロニーとしての身体が違うだけである。身体というコロニーは「食物連鎖の延長された表現型」でしかない。リュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常(糖尿痛颶風高血圧に高脂血症)』を生んでいる。「病(と医者が呼んでいる災厄)」は食事の反映でしかない。炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。僕は毎日素材から食事を作る。今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。)朝:「後片付けを科学する」後片付け=食事作り。生活習慣病は「病気」ではない。「食事...2019-10-07幸運なマユのレシピ(8):お皿ペロペロはシェフ冥利に尽きます。「食物連鎖の柵」の喪失と生活習慣病の深...マユに食事を作るようになってから、色々と考えた。家畜...2019-09-25幸運なマユのレシピ(5):おおらかに作ってあげよう。細胞からみた生命は、みな兄弟。塩分が犬には厳禁だと聞いた。朝と昼は、妻と娘に作ってもらった。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事2020-02-20【滇西小哥】さんって好きだなあ。け、豚生姜焼き、味噌汁、マユのご飯2020-02-19父と暮らす:91歳の誕生日に廊下で倒れていた。(22)はてなブログをはじめよう!masaya50さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。