はせがわじゅん旨味を堪能できる!大分県産の真鯛しゃぶしゃぶセット脂が乗った真鯛は、皮付きのまましゃぶしゃぶで食べるのがおすすめ!今回ご紹介するのは、大分県沖の豊かな漁場で育てられた真鯛の「鯛しゃぶセット」です。真鯛の切り身・昆布・だしポン酢・もみじおろしがセットになっています。昆布だしに真鯛の切り身を泳がすと、表面が白く変化。柔らかくなった切り身は、口の中でほどけていきますよ。しただしポン酢と、もみじおろしとの相性も抜群です。切り身を泳がせた昆布だしには、真鯛の旨味と脂が染み出しているので、締めのうどんや雑炊をお忘れなく!この鯛しゃぶセットは冷凍便で届きます。解凍は5~6時間が目安。切り身はお皿に美しく盛り付けられているので、そのまま食卓に並べることも可能です。お好みの野菜を用意すると、自宅で本格的な鯛しゃぶを楽しめます。縁起の良い真鯛は、お祝いの席にもおすすめです。しているのに脂が乗っていました。しゃぶしゃぶしていると次第に出汁に脂が浮いてきました。火を通しすぎず、表面は火が通り、中はすこーし半生くらいの状態でポン酢でいただくと・・・鯛のうまみが口の中に広がりました。二皿あったので家族3人で十分堪能できました。(真紅さん)鯛をしゃぶしゃぶしたら、スカスカになってしまうのでは?というのは杞憂でした。養殖鯛ならではの脂がたっぷり。噛むたびに口の中に広がる旨味たるや。若い人でも十分楽しめますね。昆布、ポン酢、紅葉おろしがついているので、鍋と野菜を(豆腐やキノコもぜひ)揃えるだけで、大満足の食卓です。締めの雑炊も、期待どおり美味しかったです。新鮮な松葉ガニを丸ごと楽しめる!特製スープつき鍋セット2018.12.06大分県産車エビの旨味が存分に楽しめる、しゃぶしゃぶセット2018.11.06鰻の新たな美味しさに開眼!さっぱりといただく滋養豊かな極上鍋2018.10.20取り寄せたい取り寄せたいしゃぶしゃぶ大分県鯛鍋この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。vol.12太田哲雄シェフによるペルー産カカオを味わうキャラメルポップコーン!RECOMMENDこちらの記事も人気です。はちみつペカンナッツショコラ」ABOUTこの記事をかいた人はせがわじゅん子どものころから食への探求心が強く、管理栄養士の道へ。食にまつわる歴史や、豆知識を調べることが趣味です。モチモチした食感の食べ物が好き。現在は子育てをしながら、食に関わるライターをしています。