ようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------農業経営における経営資源にはどのようなモノがあるのかを考えてみましょう。それを導入するときの決定をするということが、この管理点になります。実は、管理点と適合基準にも、どのような経営資源があるかのかは記載があります。目次をみると、「2.経営資源の管理」という大きな章があります。上記の太字にした箇所を見て、どのようなモノを「資源」というのかを理解するとよいでしょう。購入するものと、廃棄物との関係から、この管理点での要求事項である、「決定」のときが重要な段階となります。・廃棄時の容易性等のようなことが考えられます。見た目や価格だけでなく、農場としてどのようなことを確認するべきかを考えておくことが重要でしょうし、その評価結果に基づいて、購入し、設置等を行うことですね。この考え方は、「適格性評価」(Qualification)と呼んでおり、GMPのなかにもあります。装置又は付帯システムが適切に据え付けられ、正しく作動し、実際に期待される結果が得られることを証明し、記録する活動。適格性評価はバリデーションの一部である。※類似語にプロセスバリデーションという考え方もある。装置などの適格性評価をすべて行っているからといって、プロセスバリデーションが終わるわけではない。(OQ):据付け又は改良した装置又はシステムが予期した運転範囲で意図したように作動することを確認し文書化すること。性能適格性評価(PQ):設備およびそれに付随する補助装置およびシステムが、承認された製造方法および規格に基づき、効果的かつ再現性よく機能できることを確認し文書化すること。これらも参考になるかもしれません。適合基準として要求されている内容を見てみましょう。経営者は、食品安全マネジメントシステムを含む農場管理マニュアルの実施、維持及び改善に必要な適切な資源(適切な資格を有するスタッフ)を適切な時期に決定し、かつ提供しなければならない。維持及び改善に必要な適切な資源とありますが、農場管理マニュアルとは農場管理システムを文書化したもので、農場管理システムとは農場管理の仕組みであって、農産物の生産を行うことに係るすべての仕組みとなり、そのための必要とされる資源を対象にしています。いうことは、農場管理マニュアルで対象とする資源とはどのようなモノなのかをイメージしておくことも必要なことかもしれませんね。これらは経営者の責任のひとつであるということということになります。責任者への担当にはサンプル帳票集頼りにしないようにしてほしいものです。メッセージを入力してください。