美容と健康に大切なのは、皆さんご存じですよね。腸内環境の善し悪しが、心を含めてカラダ全体に影響しています。セロトニンでさえ、その多くが腸で作られるんだそうですよ。それに、サラサラの流れるキレイな血液は、美容と健康に不可欠ですが、それだって、腸の状態に関係しているそう。腸がキレイなら、健康な血が全身をめぐるんですって。腸内環境が良いというのは、善玉菌が優勢な腸内環境を保つこと。乳酸菌を摂って、善玉菌を増やすことが腸内環境を整える良い方法。毎日いろいろな種類の乳酸菌を摂るのがいいんだって。心がけて摂るようにした方がいいですよね。最近、ぬか漬け始めました。酵素も摂れる、健康食品です。自家製ぬか漬けは、初めてじゃないけど、今まで何度も挫折しておりますの。中に乳酸菌5800憶個の超発酵に成功したぬか床なの。ぬか床を洗い流さなくても、ぬかがついたまま食べても大丈夫です。ぬかの花は、40年以上続けられた種ぬか床を使っています。超熟成で、元気な乳酸菌がいっぱい。小さじ一杯に、30億個の乳酸菌、酵母菌も20億個。野菜自身の栄養もまるごと摂れるしね。このぬか床は、大切にしよう~、続けよう~って思うでしょ。スターターセットは、容器も、入っていて、届いたその日にすぐに漬けられます。容器は良く洗うか、熱湯消毒してね。わたしは、万全を期して、熱湯消毒しました。最初に漬けたのは、大根とにんじん。1日でおいしいお漬物の出来上がりです乳酸菌が元気という証拠で、ふつうのぬか漬けより、若干酸味があります。