B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドスマートフォン専用ページを表示B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドB級グルメ食べ歩きは庶民の我々には無くてはならない楽しみのひとつ。今や巷は一億総B級グルメブームといっても過言ではないほどです。ラーメン、カレー、焼き鳥、ハンバーガー、パスタ、スパゲッティー、エスニック、丼物に至るまで、様々な庶民の食べ物B級グルメを食べ歩き。超個人的見解によるB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドをお届けします。福島白河にある「とら食堂」直系の極上白河ラーメンを味わえる都内でも屈指の手打ち中華蕎麦店として名高いラーメン店です。店舗のあったビルが地上げにあい、町田へ移転したことを機に屋号である店名を「一番いちばん」に変更したのです。昔ながらの懐かしい支那そばを食べると一番ホッとしたりします。昨年久しぶりに訪れた時にビルごと跡形もなくなくなっていたので非常にショックを受けていたわけなのです。屋号を「一番いちばん」に変え町田で営業しているとのこと。寒さ厳しき折、これは行ってみるしかないでしょう♪ということで、町田に立ち寄りがてら訪れてみたわけです。町田市役所から町田税務署へ向かう途中にあります。梅ヶ丘の時と比べるとちょっと小洒落た雰囲気の小料理屋のような外観です。「一番いちばん」の麺は「とら食堂」直系の白河ラーメン特有の青竹で打ったコシの強い加水率の高いプルプルの麺です。梅ヶ丘時代より加水率やちぢれ感が押さえられているようで、よりピュアな小麦の風味が感じられました。ラーメンの具は「中華そば」という品名からも窺えるように、チャーシュウ、シナチク(メンマ)、ホウレンソウ、海苔といった極めてオーソドックスなもので、スープは美しく澄みきって滋味深い清湯スープです。「一番いちばん」のチャーシュウは「とら食堂」同様に本格的なローストした焼豚で、そのジューシーな食感は合鴨ローストにも通じるものがあると感じます。料理としてのクオリティが高いことは間違いのない味でした。何より特筆すべきは、しみじみと美味しいスープと極上の手打ち麺とのバランスでしょう。麺とスープだけで美味しくなければ旨いラーメンじゃない!と強く思っている私としては、「一番いちばん」のラーメンはまさに激ウマ、至高の逸品ともいえる味わいのラーメンです。本当に大切にしたいラーメン店の名店だと思います。ラーメンスポンサードリンクB級グルメを食べつくすB級グルメこそが民族の食文化。B級グルメをこよなく愛する覆面ライターが街で発見したB級グルメフードを食べ歩き。Template×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。