チョコレート|ヘルシーチョコレートライフ・カカオポリフェノールカカオに含まれているポリフェノールの総称をカカオポリフェノールと言います。そのカカオポリフェノールの主成分がエピカテキンになります。エピカテキンは緑茶にも含まれており、非常に強い抗酸化作用をもつポリフェノールです。カカオポリフェノールはチョコレートやココアを摂取することで、体内に取り込むことができますが、一般のミルクチョコレートやココアなどは加工する工程でその成分は、ほとんど失われてしまいます。生のカカオの成分を活かしたダークチョコレートがお勧めです。様々な効果が期待されています。