パスタ)」とは?日本ではおなじみ、糸こんにゃくを乾燥したものです。低カロリーなことから、イタリアの若者、特にモデルやお洒落女子に大人気な食材です。【レシピ】おからボール甘辛ソースとうふを作る時の大豆のしぼりかす「おから」。栄養素は豆腐や豆乳とほぼ同じ、食物繊維もたっぷり残っているのに、豆腐や豆乳ほど消費されず、産業廃棄物として捨てられています。捨てるなんてもったいない!みかけたら使ってみてくださいね。【レシピ】高菜のシャッキリお浸しカラシナの一種の高菜。日本では平安時代には食べられていたといわれる伝統野菜のひとつです。みかけたら使ってみてくださいね。ヘルシーでおいしい「ベジヌードル」とにかくヘルシーなものを食べたい!と思ったら、この春は野菜を麺のようにカットした「ベジヌードル」に挑戦してみてはいかがでしょう。