県外の人が驚く、徳島の珍料理。「ぼうぜの姿寿司」の作り方じょ。県外の人が驚く、徳島の珍料理。「ぼうぜの姿寿司」の作り方じょ。ILOVETOKUSHIMA県外の人が驚く、徳島の珍料理。「ぼうぜの姿寿司」の作り方じょ。「郷土料理百選」として選ぶ徳島の郷土料理「ぼうぜの姿寿司」の作り方をご紹介するじょ。徳島の珍料理「ぼうぜの姿寿司」とは?そもそも「ぼうぜ」とは、徳島弁でイボダイ(関東ではエボダイと呼ばれる)のことで、イボダイを頭のついた丸のままで背開きにし、酢で締めて、寿司飯を詰めて押し寿司にした「珍」すぎる料理なんです!!酢で締めたイボダイは柔らかくなっており、頭から丸ごと食べられます。徳島来た際には是非一度食べてみてくださいな。:適量1.ぼうぜを腹開きにし、塩をしてしばらく置きます。別にすし飯を作っておきます。2.1を酢で締め、すし飯のその上に乗せ、握ります。3.輪切りにしたすだちを2の上に添えて、頂きます。スポンサーリンクスポンサーリンク徳島の郷土料理この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly12【~県外の人が驚く、徳島の珍料理~】フィッシュかつめっちゃカッコいい徳島の鳥瞰図RECOMMENDこちらの記事も人気です。徳島の郷土料理2013.12.16徳島の地鶏「阿波尾鶏」のシェアは全国1位!徳島の郷土料理2017.10.29こっ、これは!!!カルビーからフィッシュカツ味登場じょ!徳島の郷土料理2016.9.19徳島でしか見えない風景「すだちの緑の絨毯」の季節じょ。徳島の郷土料理2014.10.27「すだちくん弁当」の作り方ご紹介するじょ。徳島の郷土料理2016.1.20冬のホタル。徳島の全国1位を集めてみたじょ。阿波踊りの頭から離れない「掛け声」まとめたじょ。仕事帰りに行きたい!徳島県の700円以下でまったり出来る「温泉&銭湯」10選。阿波弁が「月曜日から夜更かし」に取り上げられてたじょ。徳島県の秋は美しい!徳島の紅葉の名所をご紹介するじょ。全国で最も自殺率の低い町、徳島県の海部町って?他人を気にしすぎない事がええんじょ。最新記事じょ夏は四国を周ろう!四国高速道路のり放題じょ!!【2日間4000円~最大50%OFF】2019.07.28【8月12日~15日】令和元年の阿波踊りは総踊りも復活じょ!2019.06.18徳島県人の意識が変わった!?ダイエット意識が高い県1位「徳島県」じょ!2019.04.15スダチを全国にPRする「すだち大使」を募集してるじょ!JA全農とくしま2019.03.08【3/30~4/7】なんとも美しい...。徳島の工芸品「遊山箱」のイベント開催じょ!2019.03.05徳島県自体がパワースポット。