答えは食品ロス削減に向けた啓発ツール。食べる商品は、陳列順に購入することをよびかける「すぐたべくん」。<乾杯後30分間>は席を立たずに料理を楽しみ、<お開き10分前>には席に戻って再度料理を楽しむ「3010運動」。「手前から買うも立派な貢献」などのメッセージが書かれた店頭掲示用ツールも4月に新たに公表されました。イオンリーテルやイトーヨーカ堂、東急ストアで行なわれた実験では、こうしたメッセージを掲げるだけで実際に食品ロスの削減効果がみられたそうです。食品ロスをなくすには、消費者側の意識を変えていくことはとても重要です。賞味期限と消費期限の違いを知る手前から買う期限内に食べきる徹底的に使い切る一方で、事業者側でも食品メーカーと小売業の納期に関するルールを見直す(3分の1から2分の1へ)加工・調理過程のロスを最小化する適切な需要予測を行う(天候での予測など)フードバンクに寄付するなどの取り組みが進められています。根本的な問題解決には、それだけでは十分ではありません。恵方巻きの作りすぎをやめ、前年実績で作ることを宣言したヤマダストアーの広告が今年話題になりました。何より重要ではないでしょうか。これは働き方改革についても同じです。根本的な解決にはつながりません。本質的な問題解決につながる動きが、もっともっと広がっていくことを期待します。学びたい方へこの記事で取り上げたテーマについてより詳しく知りたいという方は下記よりご連絡ください。社内セミナーでの話題提供など、一緒に学びを深める機会を作っていきたいと思います。広げる環境と経済と語学のスペシャリスト集団です。サービスについて、チームについて、お気軽にお問い合わせください。NEWS国内外の環境・社会・サステナビリティにまつわる動きや新しい働き方に関する情報を、エコネットワークスならではの視点でご紹介します。