梅雨も終わり、暑い夏はあっさりとした食べ物が欲しくなりますね。泉州の水茄子をご飯にのせて生姜とお醤油をかけたお茶漬けが大好きなくずはラディッシュ企画編集室のオカザキです。今回は楠葉で愛されているお漬物専門店をご紹介します。くに丸喜漬物店はあります。“水なす”と大きく書かれたのれんをくぐるとずらりと並んだお漬物。店主の喜早さんご夫婦が週2回野菜を中央市場で仕入れて仕込み、漬込みを全て手作業で行い、塩や昆布も厳選されたものを使い一切妥協がないのが長年愛される理由。オリジナルデザインの前かけ漬物へのこだわりは?添加物を一切使用せずに塩加減の微妙な調整を繰り返し、常時30種類以上の漬物が並ぶ店内。夏は泉州の水なす(350円)、冬は千枚漬け(450円)をお中元やお歳暮の季節に100キロ以上は出荷する。美味しいものにこだわり味が落ちる前に販売を終了するそう。まとめ「遠方から丸喜さんのお漬物じゃないとあかんねん」とか「常連のお客様も増え度々足を運んでくれるます」と喜早さん。ご夫婦の温かい人柄でお店はいつも優しい雰囲気に。明美トムコくずは・京田辺店ラディッシュ企画編集室でラディッシュ新聞に携わってます。趣味は旅行、食べ歩き、時短料理を作ることです。最近はフラダンス、ヨガでダイエットに励んでいます。好奇心旺盛で、どんどん色々な事に挑戦していきたいです。家族は旦那さんと娘2人とネコ一ぴきです。2019年7月23日ブログの読者になるシェアするブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。reserved.Pocket。