29今日お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。31私が店主の櫻井です。プロフィールはこちらです。(肉切り包丁)に代表される洋包丁は、和包丁に比べますと、種類が少ないですが、それでも用途や食材に合わせて各種使い分けるようになっています。万能包丁としてご家庭でもとても使いやすいタイプの包丁です。最近は独特の刃紋が美しいダマスカス包丁が、国内・海外を問わずとても人気があります。ツバ付24,140円(税込26,554円)刃渡り30cm。プロ用サイズの牛刀です。トップメーカーの「ミソノ」の洋包丁です。201510,890円(税込11,979円)刃渡り150mm、やや長めで使いやすいペティナイフです。厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。24014,160円(税込15,576円)刃長240mmのスライサー(筋引き)、肉を切ったり、筋を切り取ったり、スライスするのに使われる包丁です。堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。サバキ(骨すき)東型35,840円(税込39,424円)刃渡り150mm、使いやすいサバキ包丁(骨すき)東型です。牛刀30cm31,500円(税込34,650円)刃長300mm、大きめプロ用サイズの牛刀です。厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。18011,360円(税込12,496円)刃長180mm、使いやすいサイズの牛刀です。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。洋出刃21017,120円(税込18,832円)刃長210mm、牛刀より厚みがある洋出刃です。堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。独特の模様が魅力的なダマスカスの刀身に、ココボロウッドを合わせた、魅力的なナイフです。025TK19,840円(税込21,824円)解体包丁・サバキ包丁(中)用ナイロンケースM2,800円(税込3,080円)正広をはじめとする、サバキ包丁、解体包丁用の汎用ナイロンケースです。携帯に便利なベルト通しが付いています。刃を入れたときに飛び出ないように、柄を止めるベルトも付いています。サバキ(骨透き)中は、関西型の丸、関東型の角ともに木柄の物に関し...解体包丁・皮はぎ・頭取り包丁用ナイロンケースL2,800円(税込3,080円)正広をはじめとする、皮はぎ包丁、頭取り、ボーニングなど、解体包丁用の汎用ナイロンケース大です。携帯に便利なベルト通しが付いています。刃を入れたときに飛び出ないように、柄を止めるベルトも付いています。プロ筋引9036,000円(税込39,600円)やや大きめのプロ用筋引270mm、両刃です。一般的な筋引きに比べますと、やや幅広でどちらかというと牛刀をやや細身にした感じです。両刃造りで右利きの方だけではなく、左利きの方も問題無くお使い頂けます。和筋引24015,300円(税込16,830円)幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス和筋引240mmです。使いやすいサイズ刃長240mmの筋引は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにもピッタリです。damascus21042,400円(税込46,640円)コアレスダマスカスブレード、刃渡り210mmの使いやすい牛刀です。VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の素材を独自の鍛造技術により鍛え、生み出される独特のダマスカス模様が美しい包丁です。さんが丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。さんが『SRS13粉末ハイス鋼』を丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。さんが丹念に鍛えて作った包丁です。細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。さんが丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。さんが丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。さんが丹念に鍛えて作った包丁です。細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。大きめサイズの牛刀240です。本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。大きめサイズの牛刀210です。このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。使いやすいサイズの牛刀180です。銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。コアレスダマスカス筋引24046,000円(税込50,600円)刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの筋引包丁です。文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。ペティ15025,000円(税込27,500円)刃長150mmのダマスカスペティナイフです。このサイズのペティナイフが1丁あると、何かと重宝する包丁です。見た目が美しく、たいへん高級感があり、プレゼントにもおすすめです。刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(...品切れダマスカス17層鎚目『夕波』ペティ1358,800円(税込9,680円)1丁あると便利な、ダマスカス鋼のペティナイフ。刃渡り135mmは、ご家庭ではとても使いやすいサイズです。両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。牛刀24013,800円(税込15,180円)一般の方には大きめ、業務用では標準サイズの使いやすい、ダマスカス牛刀240mmです。趣味で料理をされる男性にもおすすめの牛刀。お肉のかたまりを切り分けたり、キャベツを丸ごとざくざく切るにはこのくらいのサイズが便利ですね。お肉のおいしさを一層引き出す、切れ味抜群のダマスカス鋼ステーキナイフ・ウォルナットハンドルです。お肉のおいしさを一層引き出す、切れ味抜群のダマスカス鋼ステーキナイフです。ブレードに、VG-2とVG-10を組み合わせたコアレスダマスカス鋼を使用。お肉のおいしさを一層引き出す、切れ味抜群のダマスカス鋼ステーキナイフです。ブレードに、VG-2とVG-10を組み合わせたコアレスダマスカス鋼を使用。お肉のおいしさを一層引き出す、切れ味抜群のダマスカス鋼ステーキナイフです。ブレードに、VG-2とVG-10を組み合わせたコアレスダマスカス鋼を使用。お肉のおいしさを一層引き出す、切れ味抜群のダマスカス鋼ステーキナイフのセットです。ブレードに、VG-2とVG-10を組み合わせたコアレスダマスカス鋼を使用。筋引24013,200円(税込14,520円)使いやすいサイズ刃長240mmの筋引は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにもピッタリです。刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。ペティナイフ1207,500円(税込8,250円)刃渡り120mm、取り回しやすく使いやすいペティナイフです。刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。ペティナイフ1508,000円(税込8,800円)刃渡り150mm、やや長めですが何かと使いやすいペティナイフです。刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。牛刀24013,200円(税込14,520円)刃渡り240mm、プロ用サイズの牛刀です。「肉・魚・野菜」と、幅広くお使い頂ける便利な包丁です。刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。牛刀21011,500円(税込12,650円)刃渡り210mmの牛刀です。家庭用や趣味の料理ではやや大きめ、プロの方には使い易いサイズの包丁です。「肉・魚・野菜」と、幅広くお使い頂ける便利な包丁です。三徳包丁11,000円(税込12,100円)家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。ペティ1209,360円(税込10,296円)刃長120mmの使いやすいダマスカスペティナイフです。knife24018,080円(税込19,888円)プロサイズの牛刀です。肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。コーリアンハンドル8,480円(税込9,328円)関の有名ナイフメーカー『ヒロ・ナイブズ』が、海外向けに製作している、V金10ダマスカス鋼のステーキナイフです。刀身には、切れ味がよく錆びにくいV金10ダマスカス鋼を使用。ダマスカスの独特の模様がとても美しく出ています。牛刀18010,800円(税込11,880円)家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀です。これ1丁でほぼこなせます。牛刀21011,800円(税込12,980円)家庭用や、趣味の料理にやや大きめサイズの牛刀です。お肉のかたまりを切り分けたり、キャベツを丸ごとざくざく切るにはこのくらいのサイズが便利ですね。※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。刃長110mmの短めで使いやすいペティナイフです。和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。送料について送料は、北海道・沖縄を除く全国一律540円(税込)、北海道・沖縄は1,100円です。納期について平日午前中のご注文の場合、在庫品は当日又は翌日に発送します。※在庫が無い場合は別途メールにてお知らせいたします。返品交換について不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。商品到着後、7日以内にご連絡ください。往復の送料及び代引き手数料は、お客様負担にてお願い致します。ギフト包装について当店では、【ラッピングは無料サービス】です。どの商品でもギフト包装致します。消費税について弊社は全て、本体価格(税込み価格)となります。お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。※銀行振込は前払いです。手数料はご負担ください。※代引き手数料は下記のとおりです。提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。配送時間指定についてご希望に添えない場合がございます。