仕事が休みだった、今週のある日。朝、仕事に行くより早い時間に、いそいそお出かけ・・・したのに。途中下車して、横浜橋商店街へ。お目当ては、お肉!買いたかったハチノス。今回は、和牛を650g。内臓だけれど、あっさりしてうまみもあるし。災い転じて福となす!?ヨガはできなかったけれど、楽しい晩酌タイムとなったのでした。1.ハチノス(650gありました)は、お酢とセロリの葉を入れたお湯で2~3回ゆでこぼす。(私が買ったのは、掃除済みの白いハチノスでした)2.にんにく2片、セロリ1本、玉ねぎ大きめの1/2個をみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、1cmくらいの幅に切ったハチノスと、トマトの缶詰2缶、ローリエとタイム、ワインもたっぷり入れて、圧力鍋で10分ほど加圧&自然冷却。3.蓋をあけて、さらに煮込みます。4.盛り付けたら、パルミジャーノを削ってかけ、イタリアンパセリやバジルなどお好みのハーブを彩りに加えてできあがり。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますクリックが応援になります。いつもありがとうございます。User)自家製ツナを食べ比べ。油で煮るか、お湯で煮てから油に漬けるか。きのこと押し麦の冷やし小鉢HomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。