Fridayアピオス掘り。0山芋地帯のネットに、一緒に蔓を絡ませて育てていた(というか、放っておいた・笑)アピオスも、葉っぱがかなり枯れてきました。山芋の葉も殆ど枯れたので、いよいよ山芋を掘ってやろうと、(面倒臭かったけれど)がんばって、ネットに絡んだ蔓やら支柱やらの撤去を完了させました。山芋掘り!・・・の前にアピオス掘り〜。アピオスの方が土の浅い地帯にあるので、最初に掘ってやらないと、行方不明になっちゃうんです。探すのが結構面倒臭い(笑)切れないように根をたぐれればよかったのですが、ブッツンブッツン切っちゃって、でも、これだけ出ました〜(多分、まだ土の中に残っていると思う)。太った大きいのはこれくらいの大きさ。多くはこれくらいの普通サイズです。放っておいた割には、まぁまぁの出来じゃあないでしょうか?アピオスは、この小さな粒に高エネルギーを蓄えているので、すっごく濃厚な芋の味がするんですよね〜。カロリーは、同重量のジャガイモの約3倍、タンパク質やカルシウムもどーんと多いのですよ。量はたくさんなくても十分。さぁ、このアピオスを、どうやって食べようかと楽しみです。Sundayアピオス開花。0先日アピオスに花芽を発見したと思ったら、もう咲き始めました。それがなかなかきれいです。三分咲きくらい?香りも嗅いでみたけれど、割とよい香り。甘ったるくも濃厚でもなくて、いい匂いの大人の女性とすれ違ったって感じ(笑)不思議な事に、最初は淡いグリーンだった蔓も赤味がかってきました。きれいな花なので畑仕事の一休みにでも観賞したいものですが、花がバンバン咲いちゃうと地下のお芋の栄養がとられちゃうという事で、片っ端から摘んだ方がよいのですって。