急に鰻が食べたくなった。最近ご無沙汰している水前寺東濱屋。車のステアリングを持った瞬間に、「今日のランチは、鰻!」で決まっていた。同店は140年の歴史と伝統を誇る、鰻専門店である。通うようになって、三十数年が過ぎているのが驚きだ。グルメに目覚め、色んな食事処へ足を運んで来たが、30年以上も足を運んでいるところは、すこぶる少なく、筆者にとっては「グルメのスタンダード」の礎となっている。写真は、本日食した水前寺東濱屋の「特上鰻の白焼き」である。蒲焼きよりも、鰻そのものが露骨に出易いので、お店にとっては「白焼き」は気を遣うのではないかと推察する次第。今日の特上鰻の皮目と肉質、そして食感、風味を思い起こせば、多分、◯◯県産の鰻だろうと・・・。何はともあれ、鰻は旨い。炭水化物を減らし気味に考えているのだが、とても、この鰻を見てしまうと、ダイエット宣言が足元から崩れ去ってしまうのである。[0]ツイートコメントをどうぞ。名前(ペンネーム)と画像認証のひらがな4文字は必須で、ウェブサイトURLはオプションです。(U):タグは使えません。この非公開機能を使うにはブラウザのクッキーが有効である必要があります。↑]1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。問合せに、てんやわんや。Online:276。