3/4個(すりおろして炒め玉ねぎをつくります。240ml(顆粒だしを使ってもOK。140ml(甘さはかつ丼のポイントです。60ml(濃口でご飯に合う味に仕上げます。10cm角(少し大きめ、贅沢に使います。少々(炒め玉ねぎづくりに使います。)▼つくり方(1)玉ねぎは、1/2個を粗めのおろし金ですりおろし1/4個を薄くスライスする。(2)フライパンに薄くサラダ油をひき(1)の玉ねぎをすべて入れ、中火にかける。(3)焦げないように弱~中火に加減しながら、水分をとばすように炒める。飴色になるまで20分ほど炒めるのが理想だが(B)時間がなければ十分甘味が出るくらいまで炒めること。▼いよいよ、かつ丼を仕上げます●かつ丼の材料(1人分)・買ってきたとんかつ(ロース)1枚(薄めのものを選びましょう。1個(調理する直前まで冷蔵庫に入れておいて。80ml(先につくっておいたつゆを使います。1/4個(薄くスライスしておきましょう。適量(長さ1.5cm程度に切ります。茶碗1杯(普段より少し硬めがいいでしょう。)▼つくり方(1)かつの衣や肉の断面が丼つゆをよく含むよう、薄めの5mm幅にカット。とんかつを皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで30~40秒温める(オーブントースターでも可)。(2)卵をボウルに割り入れ、菜箸で溶く。白身を切るように、勢いよく約10回。黄身と白身がマーブル状になるのを目指そう。(3)親子鍋(小さいフライパンでも可)に、丼つゆ、玉ねぎを入れる。中火で玉ねぎがしんなりするまで煮たら(1)のかつを加える。三つ葉の茎の部分を上から散らし手早く(2)の溶き卵を流し入れる。蓋をし、弱火で30秒。もたつき厳禁、程よい半熟加減に仕上げよう。(4)丼にご飯をよそい、(3)のかつ煮を上に滑らせるように盛りつける。卵のとろとろの部分が流れ落ちないように気をつけて。三つ葉の葉の部分を上から散らし、完成。須美♡ちゃんをクリックよろしくです。お願いいたしますぅきまぐれに、いろいろなネタで更新してますランキングUP応援お願いします。幸福の科学からの正式見解です。結婚して別人のように美人になる牛角、290円のシャトーブリアン食べ放題イベント開催!フライパンで作るたこ焼き「カクたこ」が話題に(・∀・)『桜餅』は関西と関東で全くの別物だった...大阪人「東京で桜餅買ったら違うのが出てきた」「何これ」アーカイブ2017年07月(3)03月(16)02月(18)01月(2)2016年04月(4)03月(4)02月(4)01月(14)2015年12月(121)クリック応援よろしくですw。お願いいたしますぅきまぐれに、いろいろなネタで更新してますランキングUP応援お願いします。さんは、ムラゴンブログを使っています。muragon(ムラゴンブログ)トップへリブログ。