ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。今どきだいぶアナログ人間です。QRコード一応携帯からも閲覧できたり。(13)掲載ラーメン店さくいん(県内)エリア別に五十音順(のつもり)です。「お店の人にたまたま親切にされた」とかいうこともあり得ます(笑)。いずれにせよ所詮シロートの与太ブログであることをお含みおきいただければ幸いです(ノ∀`)店舗情報等は最新のものと異なる場合もあるかと思います。(日野南)閉店ラーメン本舗。(中原区新城)★ナルトもメンマもあるけれど。(1)麺な方々のリンクラーメン食べたら書くブログあまおじさんのラーメン紀行♪たけひこのラーメン全国食べ歩きラーメン食べ歩紀行somenmanのラーメンブログ。年越しラーメンが出来たぞー!既報の限定メニュー「ザ・スモーキー」は麺の都合によりまだ始まっていない流星軒ですが、なんと「その次」がもう出来てしまったそうですΣ(゚Д゚;エーッ!年越しジンジャーラーメン(仮名)10月も始まったばかりでまさか年越しの試作が来るとは...!「年越しには○物屋のラーメンが食べたいけど営業してないじゃん。自分で作ろうと思ってさ」と黄金町の某店の名前を出した平賀店主。今年も年越し営業をするかどうかをおかみさんと相談するよりも先に、品物の方が出来上がってしまった様子でした(笑)。そのスープをひと口...あっはっはっ!コレ超ウマいです!笑っちゃうくらい旨いです。黄金町のお店は結構ブレがあると思うので単純に比較できませんけど、平賀店主らしくキレがあるというか、洗練されているというか、とにかく生姜と醤油とスープの旨味が三位一体となりシンプルかつストレートに旨い!この旨さ、流星軒のレギュラーの、複雑で旨味が何層にも重ねられたスープとは異なる旨さです。言うなれば「ザ・ネオクラシカルラーメン」とでもいった味わいで、「支那そばしょうゆ味は今度からコレにしちゃっていいんじゃない!?」と思ったほど僕にはドストライクです。年越し限定にするのはもったいないくらいです。そのスープはコレ専用に炊いたものだそう。それもなんと豚のゲンコツ100%で、鶏などは使っていないそうです。それでこれだけ美味しいというのも目から鱗というか、灯台下暗しというか、新鮮な驚きがあります。タレは薄口醤油、そして生姜をラードで揚げたジンジャーオイルが最大のポイントでしょう。麺はお試し用に取寄せたという三河屋製麺の平打ち手もみ麺。高級小麦粉「はるゆたか」の後継品種と言われる「春よ恋」を使用したというこの麺ももっちり感と軽快感が共存していてかなり美味しいです。いやぁ、僕には堪らない一杯でした...。旨かった...スープの話になりますが、2年前の初めての年越しが魚介オンリーの「魚介だしオンリー塩ラーメン」、昨年の年越しが鶏オンリーの「年越しチキンラーメン」と「オンリーシリーズ」が続いた流星軒の年越しですが、偶然なのか狙ってなのか今年持ってきたのが豚オンリーのスープなわけで、そういう普通には気づきにくいですが気づくと点と点が線でつながるような面白さを仕込んでいるのが平賀店主らしいなと思います。話は変わりますが、訪問したのは昨日(10月3日)でしたが、こんなメニューもありました。限定を楽しみにしているお客さんも少なくないそうで、ときどきイレギュラーでこうしたスペシャルメニューを提供しているそうです。以前の「揚げネギメンマスペシャル」などもそうです。揚げネギしおラーメン(750円)流星軒で「ラーメン」を名乗るのは珍しいですね。さっきの年越しジンジャーも旨かったですが、このレギュラーのスープと比べてしまうと深みが全然違い、当たり前なのですが「やっぱりこっちだなぁ」などと前言を翻しそうになったり。年越しそばの性格にマッチしているのはやはりジンジャーの方。適材適所の采配が見事です。麺はプレミアムの中太麺が使われていました。こちらのメニューは数日で終了予定とのことでしたので、もう終わっていたらごめんなさい。編集]>sekiさんこのジンジャーはヤバいです。「ラーメン・オブ・ラーメン」とでも形容したい味わいです。系統こそ異なりますが、びぜん亭@飯田橋のようなラーメンがお好きであれば確実にストライクだと思います。ザ・スモーキーは提供形態(価格とトッピング内容)が以前記事にしたものから変更になりそうです。分かり次第また記事にしますね。