Searchご注文に際してサイトマップもりのうらにわ桜の花の塩漬け八重桜が咲いたら作ろうと思っていた桜の花の塩漬け。気がつけば、満開状態になっていました。本当は5分咲きくらいの状態が良いようですが、仕方がありません。木に登って摘みました。量は少ないですが、無事に自家製の桜の花の塩漬けができました。来年の初春にはこれでお菓子やパンができるでしょうか!?山ではウグイスに加えてカッコウが元気に鳴いています。新緑が相変わらずまぶしすぎるほど美しいです。今日は柳の白い綿毛が風に乗ってたくさん飛んでいました。庭の花もいろいろ咲きはじめました。畑のいちごも花がたくさん咲いています。今年はいちごがたくさん採れるのかな。今からすでに楽しみです。新緑の頃がいちばん好きな季節です。思ったより樹が成長していたもので。犬を下に待たせて小一時間摘んでいたでしょうか。北海道にいる娘を呼びたいくらいでした。*もりのにわ標高850mの小さな里山に暮らしています。空や樹や花や鳥、自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。庭や畑から始まるパンとお菓子を自宅パン工房隣の販売所で販売しています。