この香りはちょっと辛口バージョンで飲んだ時も全く同じ。果実味に富んだ味は、貴腐ワインを連想させる。\6,000ヴィオニエ。白・ローヌ北部右岸地方。この品種は白桃・洋梨のような華やか香りが特徴らしいが、このワインはちょっとスモーキーな夏みかんのような香りがした。酸味がおだやかだが、やや苦味がある。\2,600カルベニ・フラン。ブルーベリーの香りに薬品のような青臭さ、青ピーマンのような香り。酸やタンニン分が少なめだが、それがさっぱり感をもたらす。\4,900グルナッシュ。「法皇の新しい城」という名で有名。当たりは比較的軽いが酸味の広がりが、その後タンニン分を強く感じる。