定員がオーバーするケースも増えてきました。焙煎サロンもオープン日を広げる方向で準備してきましたが、この度、マスター講座&珈琲焙煎サロンを月曜日に新設することになりました。今までにない、平日の月曜日クラス、よろしくお願いいたします^^では、26期の概要です。「自分の珈琲を知り、生み出す力を得ていただく場」です。少なからず、マスター講座では、同期、OBとのつながりが残ります。年齢や経歴を超えたつながりを楽しんでいただければ幸いです。第26期の講座内容と予定について《講座日程と内容》時間は全て10時~13時です。受講料は12回分一括では84,000円、分割時は一回7,400円となります。※12回中10回以上の受講で認定証を授与いたします。出席できない日があっても安心してお申し込みください。※修了式は、修了検定があります。焙煎から抽出、提供までを行っていただきます。基本的に不合格はありませんが、全ての工程を講師の助言なしで行っていただきます。自分だけの珈琲を生み出してお披露目してください。※希望者が多い場合は同期で1dayCafe、イベント出店もします。講座中の実技と豆の持ち帰りについてマスター講座では、焙煎の実技と抽出の実技を常に行います。一回あたり生豆500gを手選別して焙煎すると、おおよそ400g程度の焙煎豆を持ち帰ることができます。500g入る銀色の袋に入れて、毎回お持ち帰りください。マスター講座開催日は、修了生が集まる珈琲焙煎サロンと同日開催となっておりますので、焙煎の実技、抽出の実技については、講師以外にも、修了生に対して遠慮なく質問してください。器具の融通、講座、講師の斡旋、みさご珈琲での雇入れなど様々な形で、一人一人の珈琲の形作りをお手伝いをさせていただきます。受講中でも構いませんので、遠慮なく将来展望などご相談ください。修了生の方は宝塚中山にあるみさご珈琲ライブラリでの販売も可能となりますのでお気軽にご相談ください。と日曜日の10時~17時まで開催されています。焙煎機利用時は800円の利用料と、使用された生豆代金を申し受けます。他の人の珈琲を飲むだけでしたら無料ですので、お気軽に遊びに来てください。生豆の販売についても随時行っております。焼き方などの質問はサロン中いつでも受け付けますので、お気軽にご相談ください。受講中でもサロンはご参加いただけますので、講座日以外でもサロンにお越しいただいて、講座後に修了生たちとお話しを積極的にしていただければと思います。年2回ほど、交流会、忘年会などもございます。珈琲マスター講座を修了された方が思い描いた香味の実現や、カフェ経営などの将来展望を実現するために、様々なお手伝いをさせていただきます。経営上、無理のあるご決断かと思う時にははっきりと無理と言わせていただきますし、危ない橋を渡ろうとされている場合には、お声がけもさせていただきますので、お互いの成功、ひいては最終的に珈琲を楽しまれるお客様のために、真摯にお付き合い頂けましたら幸いです。2PREV【募集】第25期珈琲マスター講座-2019年下半期日曜日クラスNEXTみさご珈琲山本丸橋店の8月9月の営業予定について関連記事一覧2019年上半期のマスター&プログレス講座生を募集します。【募集開始】第19期珈琲マスター講座《2018上半期日曜クラス》みさご珈琲ライブラリ、明日開店します。焙煎の方法知りたいです。引用ありがとうございます^^もちろん大丈夫ですよ^^この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。PORTALだだっぴろくもおもしろい、珈琲の世界をご案内します。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。