Searchご注文に際してサイトマップもりのうらにわオニオングラタンスープまた冬に逆戻り。今日は寒い一日でした。次の冬のために割ってあった薪も雪だらけになってしまいました。半分にスライスしたマフィンで、オニオングラタンスープを作りました。玉ねぎをじっくり炒めると、何とも深い味になりますね。今日は岩塩と黒胡椒、ほんの少しクミンシードを加えました。丸い入れ物ならパンがちょうどぴったりおさまります。*もりのにわ標高850mの小さな里山に暮らしています。空や樹や花や鳥、自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。庭や畑から始まるパンとお菓子を自宅パン工房隣の販売所で販売しています。