自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。真岡市にある麺屋くろまるに行ってみました。来てませんでしたが進化してるのかも知れないので楽しみですね~前回は約2年前オープン当初かな?カウンターへメニューメニューに大きな変更はないですね。濃厚煮干ラーメンおしゃれなヴィジュアルで登場です。ある鶏白湯と煮干ベースかな?と思ってたが、こうみえて濃度はそんな濃くはない。前も感じたやはり鯛でしょうか?鶏、鯛、煮干し、節系と言った印象のスープ。炭の燻製のようなチャーシューも個性的。灰分の良い熟成された感じの麺。スープが個性的なので少々無難な気もしますが良いでしょう。完食!ご馳走様でした!久々に来ましたが、個性的なスープが良いですね。ハイレベルな一杯だと思いました。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。