富有柿の白和え|ココわかレシピ|ココ・カラ。※エネルギーは1人分の値です。富有柿の熟柿を使うと、食感はなますになります。あたり鉢やすりこぎがないお宅が多くなってきましたが、すったごまも売っていますので、お試しください。簡単に作れますよ!ふわっとした食感の白和えに、富有柿の食感とごまの香りが漂っておかずの一品に、お酒の肴に簡単に作れるマルチプレイヤーですよ。少々1富有柿は皮をむいて千切りに。小松菜はゆでて水気をしぼって、2cm程度の長さに切っておきます。2豆腐はペーパータオルなどに包んで、軽く重しをして水気を切ります。3ボールに(2)と調味料全量を入れて、すりこぎでつぶしながら混ぜます。4(3)に柿とこまつなを加えて和え、器に盛って出来上りです。(79)ホームココ・カラ和歌山。ニュース特産品図鑑レシピ「ココ・カラ。ココわかfacebookココ・カラ。