>>ホームライフスタイル料理ごぼうのポタージュを作ってみたら美味かった料理2020.01.18スポンサーリンク先日レストランで出てきたごぼうのスープがめちゃ美味しかったので、自分でも作ってみました。調理時間はトータルで30分くらい。今回作ったごぼうポタージュの材料は次のとおりです。大さじ1なお、野菜を混ぜるためにミキサーまたはハンドブレンダーを使用します。野菜を切るまずはごぼう、じゃがいも、たまねぎを切ります。結局後で混ぜちゃうので切り方は適当でも良いですが、火が通りやすいように薄切りがおすすめです。ごぼうとじゃがいもは切った後に別々に水にさらしておきます。ごぼうの皮を残すかどうかは選択です。今回は面倒くさかったので栄養価を重視して皮を残しました。野菜を炒める鍋にオリーブオイルをひき、中火でごぼう、たまねぎ、じゃがいもを炒めます。炒める目安としては玉ねぎが透き通るくらいでOK。野菜を煮るいい具合に炒めたら、水とコンソメを投入して煮込みます。蓋をして弱火で20分くらい。野菜を混ぜるミキサーまたはハンドブレンダーで野菜を混ぜます。わたしはハンドブレンダーなので鍋のままいっちゃいます。見た目やばいなこれ最後は鍋をコンロに戻し、牛乳を入れて温めます。味見をしてから塩コショウで味を整えて完成!ここまでで大体30分くらい。塩が無いと味がしまらない感じごぼうポタージュ美味しい鍋に入ってる時はグロテスクな見た目でしたが、ちゃんとカップに注ぐといい感じです。ごぼうの香り、たまねぎの甘み、じゃがいものとろみがいい具合に絡み合って美味しく仕上がりました。美味しかった!田中ごぼうはもう少し水にさらした方が良かったかもさいごにごぼうって他の野菜にはない独特の風味があって好きなんですよね。今回はあまり見かけないごぼうのポタージュスープにしてみましたが、ごぼうは他にも色々と可能性のありそうな野菜なので、また他の料理にも挑戦してみようと思います。「日常に添えるちょっとしたアクセント」をテーマに発信しています。ホームシアターの作り方。スパイスからのカレー作り。役に立たない話などなど。スパイスからビーフカレーを作ってみたカレー作りが休日の楽しみになってきている今日このごろ。今回はスパイスたっぷりのビーフカレーを...料理ハンドブレンダーでにんじんのポタージュを作ってみた温かいスープが飲みたくなったので、にんじんのポタージュを作ってみました。ミキサーが無いのでハ...料理ハンドブレンダーでにんにくのポタージュを作ってみたハンドブレンダーを買ってから色々なポタージュづくりに挑戦してます。今回は『にんにくのポタージ...料理スパイスからラムカレーを作ってみたラム肉を使ってラムカレーを作ってみました。市販ルーじゃなくてスパイスからです。ほんと...料理そろそろパクチーじゃなくて三つ葉を盛ってみたらどうかね最近、パクチーを盛りまくるのがトレンドっぽいじゃないですか。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。