よる有機栽培に取り組んでいます。最初の頃は農薬・化学肥料の影響で、茶木の生命力も弱く、ほとんど収穫することが出来ませんでした。以前の収穫量に戻ったのは6年目でした。お茶の葉一枚一枚の力を十分引き出し、皆様にお茶を通して自然からのメッセージをお届けできたらと願っております。大切に収穫したお茶は裏山から湧き出る清水で蒸し、心をこめて仕上げ、お届け致しております。普通、茶の木は挿し木で増やし、早く収穫する為に剪定をたくさんして、密集した茶園を作ります。『一本仕立て』の茶木は幹が太くのびのびと育ちます。このストレスのない環境が生命力を強くします。いう栽培方法をとっているのか?今、この地球上にはとても多くの生物(植物・動物・人間も含む)が生存しています。地上にあるものすべて一つ一つが自然の仕組みの中では掛け替えのない役割を担っています。人間が農薬や化学肥料を使うことで大きな輪としてつながっているそれぞれの命の流れを途中で断ち切ることになるのです。NOP(USA)・ECOCERT(EU)の認証も取得しました。有機JAS・NOP・ECOCERTのトリプル認証は、静岡県でも初めてです。生命というのはバラバラに成立しているものではなくて一体のものとしてあるのです。今、私達に求められているものは、命の次元で物事を見ていくことだと思います。生あるもの総ては、単独で生存出来ているのでは無く、みな一つの輪としてつながっていることを思い出し、今まで、私達人間が断ち切ってきた輪を元の状態に戻すことがなによりも大切なことです。