[あさイチのレシピ・食材]2016年12月28日放送の「あさイチ」の「解決!ゴハン」で和風ゆで鶏&味付けたまごが紹介されました。持ち寄りパーティーにおすすめの料理を料理研究家の藤井恵さんに教えていただきます。ゆで鶏の作り方』1.昆布と水を合わせて1時間おく。芯を除き、細切りにして10分間ほど水にさらす。鶏むね肉は1時間ほど常温に置いておく。3.厚手の18センチ口径ほどの鍋に、1と酒、しょうゆ、砂糖、ねぎの芯を入れて煮立てる。鶏肉の皮目を下にして入れ、1分間ほどこんがり焼く。上下を返してサッと焼き、3の鍋に入れる。ふたをして、中火で2分間煮て火を止め、90分間置く。4.鶏肉をスライスし、器に盛る。5.煮汁を別の鍋にこし、煮立てる。片栗粉と水を合わせてから鍋に加えてとろみをつける。6.4の器に盛った鶏肉に5のたれをかける。味付けたまごの作り方』1.卵は1時間以上常温に置く。再沸騰してから5分間ゆでる。冷水につけて急冷し半熟状態をキープ!※ひびを入れておくと殻がむきやすい3.鍋にAを合わせ、ひと煮立ちさせてから冷ます。冷蔵庫で1~7日間ほどおく。バイキング!未唯(mie)の時短!簡単!節約レシピ!パーティに!和・洋・中のピタパンタグ:藤井恵コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。