アフタヌーンティー」を開催。アフタヌーンティー」マスカルポーネを使ったブラマンジェやカマンベールを使ったレアチーズケーキなど日常よく食べられることが多いチーズから、珍しいシェーブル(ヤギのミルク)を使ったバスケットが登場。それぞれのチーズの味わいを生かしながら、色どりや食感、形などにも工夫を凝らしたさまざまなスイーツやサンドウィッチなどが楽しめます。近年、美容やダイエット、健康効果の研究が進められている紅茶は20種類が用意されます。紅茶の本場イギリスでは、チーズと紅茶を一緒に嗜む人も多く、相性は抜群です。紅茶に含まれるタンニンが、口の中の油分を分解して洗い流してくれるので、スイーツやサンドウィッチを口に運ぶたびにフレッシュな味わいを届けてくれます。チーズや紅茶そのものの味を楽しむもよし、濃厚な香りのチーズとやさしい香りの紅茶のマリアージュも楽しむもよし、新たな出逢いが楽しめます。メニュー一覧<上段>■マスカルポーネと栗のブラマンジェマスカルポーネチーズを使ったブラマンジェと栗のクリーム、アクセントにツイストチョコをトッピングしました。ブラマンジェの中には栗の甘露煮が入っています。■カマンベールに見立てたレアチーズケーキカマンベールチーズにマイルドなクリームチーズをブレンドしたレアチーズケーキ。中には苺のソースが入っています。カマンベールチーズに見立てるため、外側をスポンジクラムで覆い、さらに粉砂糖と乾燥ラズベリーを散らしました。■黒豆とクリームチーズのタルト黒豆とクリームチーズで焼き上げたタルトの中には、甘く煮た黒豆を一粒入れました。爽やかなレモンピールをアクセントにして、さっぱりと召し上がれます。■ゴーダチーズとナツメグのミニパウンドケーキゴーダチーズをすりおろして練り込んだ生地を焼いたパウンドケーキ。ナツメグとブラックペッパーがアクセントになった大人の味です。はちみつのグラス(粉糖とはちみつ、レモン汁を合わせたシロップ)で仕上げています。パルメザンチーズチュイール添えパイ生地のカップの中にカレー味のクスクスを詰め、モルネーソース(パルメザンチーズ入りのベシャメルソース)をかけ、ベーコンバトネ(短冊状のベーコン)とパリッと焼いたパルメザンチーズのチュイールをトッピングしました。■シェーブルとミントの黒胡麻バスケット黒胡麻入りのバスケットに、食べやすいようにクリームチーズをミックスしたシェーブルチーズ(ヤギのミルクのチーズ)のムースを絞り込み、ミントと蜂蜜のソースをトッピングしました。ミントの葉が添えられています。■タプナードと赤ワインパンのサンドチーズに合う赤ワインを練り込んだパンに、ポークパストラミ、タプナードソース、ピンクロッサ(紫のレタス)を挟んだミニサンドウィッチです。■トマトとモッツァレラチーズのピザ風オープンサンドチャバタに水牛のミニモッツァレラチーズ、赤&黄トマト、ジェノバペーストを乗せてオーブンでピザ風に焼き上げています。レモンアッサムアールグレイイングリッシュブレックファストグリーンティーマスカットモルゲンタウモルゲンソネシュルマートルンクルイボスキーマンアイリッシュウィスキークリームアイスセイロンティーソフトピーチベストバランスアップルティーピーチティーウヴァ※20種類の茶葉から取替え、おかわり自由で楽しめます。