小さい、一口サイズのミルクレープという感じにしましたが、デザートではなく、前菜です。作り方クリームチーズを室温にする。大根は皮を剥き、薄く(2~3ミリ)切ったものを5枚用意する。フライパン(又は鍋)にお好みのだし汁を入れ煮立たせたら、2の大根を中弱火で約10分間煮る(半透明になるまで)。取り出し、ペーパータオルなどでしっかりと水気を取り、冷ましておく。3の大根の上に、スモークサーモンのスライスを乗せ(大根の大きさに合わせる)、クリームチーズを塗り(ナイフ等で塗りにくい場合は指の腹でそっと塗って下さい)、また大根を重ねる。はみ出たスモークサーモンや大根は包丁で切り取り、形を整えたらサランラップで包み、最低15分間冷蔵庫で冷やす。6等分に切り分け、クリームチーズを少し上に乗せ、ディルを飾って出来上がり。