料理人(シェフ・コック・板前)料理人を目指そうと思ったきっかけは何ですか?小学校低学年の時から、母の手伝いで野菜の皮剥き等をしたり、祖母と一緒にカレーやチャーハン等を作ったりしていました。作ったものを家族が食べて『美味しいよ』って喜んでくれると『また作ろう!』という気になってどんどん好きになりました。初めから日本料理の道に進みたいと思っていましたか?初めはケーキやカフェがいいなと思っていました。東京にいる母の友人にいろんなお店に連れて行ってもらううちに、『和食できちんとしたごはんも出して、お酒も飲めてくつろげるお店もいいな』って思い始めたんです。服部学園で印象に残っている思い出を教えて下さい。先生から現場の話や経験談を聞くのが面白かったです。第一線で活躍されている業界のプロから直接授業を受ける『外食産業論』はかなり面白かったですね!私が一番印象に残っているのは「チーズの授業」です。あんなにたくさんの種類のチーズを見たのは初めてでしたし、ブルーチーズに蜂蜜をかけて食べたのも衝撃的でした!現在はどのような仕事をしていますか?主に魚の水洗いや刺身関係の準備を担当しています。朝の日課は、鉄火巻き30本とカリフォルニアロール20本を作ることです。海苔を何枚もつなげて『海苔巻ロード』を作って頑張っています!ちょっとずつうまく作れるようになるのを自分で感じた時は嬉しいですね。最後に、小山内さんの将来像を教えてください。3年後は焼き物と揚げ物を担当したいですね。パンフをもらおう!もっと卒業生についてよくわかる掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。周辺地図と、学校までの乗換案内・ルート案内です。自分にぴったりの学校を探すなら、実際に授業の雰囲気を見て感じるのが一番!在校生と一緒に作る美味しく楽しい体験授業から、学園についての説明、さらには教職員との個別相談も行います。サイト看護師になろう【ベスト進学ネット】は、株式会社日東システム開発の登録商標です。