こちらのドラゴンはお刺身で少し小さい方は手っ取り早い塩焼きにしました。太刀魚はウコロが無いから調理は超簡単!�@内臓を出して適当な大きさに切り、隠し包丁を入れて塩をふります。�A焦げ目が少し出来るくらい焼けば出来上がりです。焼き魚に柑橘類と大根おろしを添えると美味しさが増しますね。太刀魚は冷めると生臭みが出るので温かいうちにどうぞ。今度は、三枚おろしにしたタチウオを金串に縫い刺しにして塩を振って串焼きに。お椀に注いで、カイワレダイコンを入れれば出来上がり魚臭さがなく、あっさりとして、上品な味です。(タチウオ)新鮮な太刀魚を三枚におろし、皮が付いたまま細切りにしてキチムと混ぜるだけ。晩酌のおつまみが一品出来あがり。刻んで入れると更に美味しくなります。:ガンさん休日には瀬戸内海で釣りを楽しんでいます。近海にはあまり大きな魚はいませんが、釣り終えた後に新鮮な魚で一杯やるのは最高!料理はズブの素人ですが、釣った魚をどうしたら美味しく食べられるか研究中です。2.0このページはリンクフリーですSeesaaブログ。