市販のパック入りみそを買ってくるのが、ごく当たり前の時代になっています。私が小さい頃は、淡路島の農家では自分の家でみそを作るのが年中行事の一つでした。材料の大豆も稲作の時に田んぼの周りの畦に効率良く植えられていました。呼び名も「あぜまめ」って言ってたんですよ。今では珍しい「みそくりき」も各家庭にありました。残念ながら今では私の記憶の中にしかありません。外で豆を煮るこうばしい香りや、作る時のワクワク感、そして何より美味しい味は、今も忘れることなく残っています。NPOあわじFANクラブでは、この伝統食を次世代に繋げていこうと冬の恒例イベントにしています。管理者ページこのブログをリンクに追加するプロフィールAuthor:あわじFANクラブは、淡路島を愛し、もっともっとたくさんの方々に島に来てもらいたいと願う仲間が集まって結成したNPO法人です。掲載写真の無断使用は厳にお断りします。ギャラリートークを開催しました。