フライパン、揚げ物の日。日記というより文章修行のつもりで書き始めました。NHKラジオ「昼の憩い」みたいな雰囲気が出せれば、と思います...春の散策、オマケ。ブログトップフライパン、揚げ物の日。[編集]暖かい日が続き、もうすっかり春になったような気分ですが、これはまだ春めいてくる前の平和の森公園。灰色の曇り空に溶け込んでよく見えませんでしたが、光の加減で時おり現れるかのように、飛んでいる鳥の群れが見えます。水面を群れ泳ぐ小魚が、体をひるがえす一瞬に銀色に光るよう。何の鳥だか分かりません。「逃げ出したインコが、逃げ出した者同士で共同体をつくって暮らしてる」って話、ホントかな?と思いました。焼き網に引き続き、というワケでもないのですが、フライパンを買いました。鉄製のフライパン、前から欲しかったのです。こんなフライパンでカッコ良く、オムレツが作りたいなぁと思うは、映画「タンポポ」のワンシーンが心に残っているからだと思います。鉄製の平たい取っ手が持ちにくい...鉄製のフライパンは、表面に油をなじませていき、次第に使い勝手が良くなっていきます。いうワケで、このフライパンで天ぷらを揚げました。タラの芽にシイタケ,マイタケ,エリンギ、アスパラにゴボウとニンジン。本来、魚介を揚げたものが天ぷらで、野菜を揚げたものは精進揚げと言う...つい最近知りました。天ぷらを、パリッと揚げるのは、なかなか難しいです。一品は、買って来たお刺身を。メインは刺身ではなく、青梅へ出かけた時に安く買って来た本ワサビ。すりおろして、そのままでもツマミになります。ごちそうさまでした...昨日のお弁当。鳥の唐揚げを作ろうと思っていましたが、溶いた天ぷら粉がたくさん残っていたので、塩コショウをまぶしてから鳥の天ぷらに。玉子焼きも作りました。このフライパンで形良く作るには、まだまだ修行が足りません。豚肉をモヤシと炒め、小葱を散らし、炒り豆腐を作りました。トラックバック(0)共通テーマ:インテリア・雑貨あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。26天麩羅は一人でもいろいろ材料を集めると大山盛になってしまいますが、、、見積もり以外とお上手ですね(^・^)鳥の群、、、水辺ですと、、、ハマシギが群で飛びます。ワカケホンセイインコは夕方群でねぐらに帰るとき群で飛んでいます。さあ・・・何でしょうね。角度によってか、見えたり見えなくなったりしますね。06:43)鳥の集団、ときおり見かけますけど何でしょうね?お気に入りの道具は料理にはずみがつきますね。10:33)調理具が増えると、お料理するのも楽しくなる感じね。鉄製のフライパン、いつかは使ってみたいと思って数年。火の通りが違うと味も変わって美味しくできるんだろうな~と思っていても、お手軽なテフロンがやっぱり便利なのよねぇ。14:07)黄砂飛散の空スッキリしません。16:26)鉄製のフライパン・・・うちにはないですわ・・・。18:36)フライパンは使いこなすといいようですがテンプラ油が要りすぎますので、中華なべです。お弁当毎日頑張っていますね。21:46)鳥の飛びたつ一瞬を捉えた写真、見事です。フライパン、(選ぶのに)凝ると、それだけで料理が楽しくなりそうですね。(^^sakamonoさん、このフライパン大分気に入られたようです。読んでいて、お写真も見て、好い道具を手に入れた喜びが伝わってきました。青梅まで行かれて買われた本ワサビ、やっぱり醍醐味が違うんだろうなぁ。^)また、お寄りしますね。インコの共同体、テレビで見たことあります(笑)ほんとに大群でした。てんぷら、久しく食べていなくて、ちょっと、食べたくなりました。カレー粉や、抹茶の塩で食べたいです(。11:21)すごいですねー!僕はやかんでお湯を沸かす事しか出来ません、、、。16:37)どの写真も、それぞれすごい!1枚目;このあたりだと、なんでしょう、ムクドリでしょうか・・・?2枚目;鉄製のフライパンはなんだか味も良いと思います。それにしてもコンロの周り、きれいにしてますね。3枚目;揚げ物も上手にできるんですね^^!うらやましいです。野菜のは精進揚げというのですか!私も知りませんでした。18:45)今日のお弁当は一段と豪華に見えます。精進揚げの名前は聞いたことがありましたが、魚介類を揚げたものが天ぷらというのは知りませんでした。フライパンで天ぷらはちょっと危ないような気がしましたが、最近は油少なめで調理するのがお勧めのようですね。空に描かれた点描画みたいです。21:44)>ハギマシコさんメインのタラの芽は買って来たのですが、それ以外はあまりモノのようなものです^^;。たしかにいろんな種類がないとつまらないから、いろいろ買って来ると大量になってしまいますよね。この鳥、何でしょうねぇ。こんな写真では分からないですね^^;。>はてみさん肉眼で位置を確認してからファインダーをのぞくのですが、うまく捉えられません。何度もチャレンジして、ようやくこんな写真が撮れました。肉眼で見ている時も、「ふっ」と消えるようでした^^。>CROWさんタラの芽の天ぷらはおいしいですね。月並みですが「春の味」といった感じがします。天ぷら、作りましたか^^?>pianoさんフライパンに油をなじませたい、というのが第1目標でした^^;。そうそう、揚げ物って残った油の処理が、面倒で、自分もたいていは出来合いのモノを買って来てしまいます。今はオイルポットに入れてます。これからオムレツ修行です^^。>キタノオドリコさん何が飛んでいるのかと思いました。見えなくなるので目の錯覚かとも。道具を揃えるとやる気が出てきますね。形から入るというのも、あながち間違っていないのかもしれません^^;。「かき揚げ」の定義...あるのかなぁ^^?>お茶屋さん実は天ぷらを作るのは2度目です。揚げるのは難しいです。最初のうちに揚げたヤツは、それなりにウマくいっているのですが、後半に揚げたモノは...見た目はそれなりですが^^;。>ぽちくんさん包丁を新しく買った時も、なんだかいろんなモノを刻みたい気分になりました。キャベツの千切りを何度となくやったりして^^。厳密に味の違いまで分かりませんが、とりあえず鉄分が摂れるというトコに惹かれました。あと、すぐに熱くなりますね。火加減が難しいかもしれません。>ゆきゆきさん少し前にものすごい黄砂のニュースを見ましたが、相変わらず黄砂が飛んで来るのでしょうか。しない曇り空に鳥の群れが大きく弧を描くように飛んでいました。>ハム子さん手入れがタイヘンかとも思ったのですが、意外に焦げ付かないですね。洗って、薄く油を塗る、というコトはやっています^^。>Baldhead1010さんムクドリでしょうか。こんなに遠くでは分かりようもないですが、ムクドリが集団で飛ぶというのは、Baldhead1010さんの記事でも見たような気がします^^;。山菜の天ぷらでビールを...サクっと揚がっていたら、言うコトなしだったのですが^^;。天ぷらは難しいかもしれません。>侘び助さん使いこなすのが難しそうですね。中華鍋も、自分の中で買う時の候補に上がりましたが、フライパンにしました。フライパンだとアオリが難しいです。たしかに、油をたくさん使ってしまいました。今度、天ぷらをする時は別の鍋でしようかなぁ、と思っています。兎さんこの鳥たち、ずーっと同じ所を大きく回るようにくるくると飛んでいたのです。どこかへ行ってしまったかな、と思いながらそちらの方の空を見上げていると、また現れてきます。道具負けしないように、なんとかこのフライパンを使いこなしたいと思っています^^。本ワサビ、おいしかったですね。ワサビが好きなもので...>otogiriさん曇り空で暗い感じがしますから、なんとなくさびしげに^^;。テレビで見たコトがありましたか。自分が、そのインコの話を知ったのは、江國香織さんの小説で、でした。天ぷらを抹茶塩で食べたコトはありますが、カレー粉ですか?それもおいしそうですね^^。>fullconさん自分も昔はそうでした。ある時期から料理に目覚めました^^;。自宅でお酒を飲むために、おいしいツマミを作ろうというのが動機でした。>asahamaさんBaldhead1010さんもムクドリではないかとおっしゃってますね。ムクドリでしょうか?コンロの周りがキレイなのは、写真を撮るのでちゃんと「よそ行き」に掃除してあるからです^^。今回の天ぷらは、点数で言うと50点でしょうか。前半揚げたモノはそれなりに良いのですが、後半揚げたモノは、どうもベチャっとしていてサクっと揚がっていません。天ぷらは難しいというコトがよく分かりました。>penpenさん油が少なかったから、ちゃんと揚がりにくかったのかもしれません。今度はもう少し深くて小さめの鍋でやろうかと^^;。厳密に言うと野菜の天ぷらは精進揚げと言うそうですが、今はどちらも天ぷらと呼ぶ、というふうに、自分の読んだ本には書いてありました^^。>タックンさんそうです、お店で持った時に「重い...」と思いました。この形、なかなか良いと自分も思うのですが、どうも持ちにくいです。この取っ手に自分の感覚を、これから合わせようと思っています^^。ムクドリではないかという意見が出ています。ムクドリは、こんなふうに群れて飛ぶという話を、自分も聞いたコトがあるように思います。>xml_xslさん>Cyoroshiさん>たねさん>奥津軽さん>yukoさんnice!ありがとうございます(^^)。23:08)平和の森公園。