Wednesday今年も紫蘇がもう開花・・・。今年も、早くも随分早くから花が咲いちゃいました(笑)いくつも摘んだのですけどね、まだありましたよ、花が。実は去年も早くに花が咲いちゃったのです。紫蘇は短日性の植物なので、本来は秋が近づいて日が短くなり始めたのを感じて花芽をつけるはずなのですけどねぇ、きっと、早くからの苗作りの段階で短日を感じる環境に遭遇して、花芽をつけるスイッチが入っちゃったのでしょうね。バジル苗なんかも、同じ現象が発生します。花芽をつけた頃の紫蘇は葉がゴワゴワと縮れて、ぜーんぜん美味しくなさそうだったので、ムキになって、花芽やそのまわりのゴワゴワした葉っぱを摘みまくっていたのですが、ようやくきれいな葉が生えてきて、本来の紫蘇らしくなってきました。これで、ここから先はちゃんと育ってくれそうです。来年の購入時期に悩む事になりそうです。Saturday紫蘇の開花。0日が短くなってきたのを感じてトウ立ちする紫蘇の、花芽を見つけたのがつい先日だと思ったら、あっという間にたくさんの花を咲かせ始めました。花はきれいだし、天ぷらにすると美味しかったりもしますが、葉っぱは小さくなって固くなっちゃうんですよねー。今のうちに大き目の葉っぱをたくさん摘んでおこうっと。花が終われば、次は実紫蘇の収穫。この実紫蘇の香りとプチプチした食感がまた美味しいので、とても楽しみです。うっかりして採り遅れると、実が種になって固くなっちゃうので、花が終わりかけたら、すかさず、適時収穫しないとなりません。毎年欠かさず仕込んでいます。稲荷寿司のご飯に混ぜこんだり、お漬物に加えたりすると、歯触りと紫蘇の香りがとてもよいので、重宝するのです。紫蘇の葉から実まで、存分に収穫しつくすぞー。Saturdayボチボチ発芽。0種蒔きから10日余り。去年は1週間程度でどんどん発芽したはずですが、今年は全体的にやや遅め。なんでかなー??それでも、ミニの黒トマトは双葉が開き、万願寺唐辛子や黄色のミニトマト、コリアンダーに、4日遅れで種蒔きしたアロイトマトにも、少しずつもう少しで双葉が開きそうな気配がみられます。他の作物にあわせて本来の発芽適温より高めの温度にしなければならなくて少し心配したセロリやセルリアックにも発芽の兆しが見えてきました。他のは・・・果たして時間がかかっているだけなのか発芽しないのか・・??早く芽が出てくれないかなぁ〜。発芽発見にはテンションが上がりまくりますが、発芽をじりじりと待つ時間は精神衛生上悪いですねぇ〜。バジルは、まずは1つだけ発芽バジル(スイートバジル)は毎年、トマトのコンパニオンプランツとして3株程度ずつ×2ポット程栽培しております。地植えすると、たったこの程度でもワサワサと繁っちゃって大量の収穫に困る程。種から育てると大きくなるにはとっても時間がかかるのよねぇ〜。私は採種したものがあったから種播きしたけど。去年、トマトの間に定植した苗。バジルは発芽適温は20°C以上、生育適温は15°C〜30°Cと共に高めの温度を要するので、このくらいまでに育つのにも、加温しても今からだと2ケ月は軽くかかります。苗の出始めはやや高めの値段設定だけれど、シーズンになると1ポット100円程度でどんどん出回りますから。1ポットに何株も植わっていたら、バキっと2つに割って分けて植えても、案外適度な量が生き残ります(笑)畑に植えておけばわんさか繁るので、そんなに大量に必要ないし。料理用に買ったバジルを穂先から数節カットして水に挿しておけば、高確率で発根するので、そしたら土に挿してあげればバッチリ!でも、今それをすると寒さで枯れてしまうので、暖かくなったらやってみましょーね。数日で活着するので、とっても簡単バジルは丈夫だし香りがとてもよいので、あると重宝します♪バジルペーストによし、トマト料理によし、タイ料理のガパオライスを作ればたくさん使えるし。料理用のはちょっぴりしか入ってないのに、買うと高いもんねー。---------------------------・霜・寒さに弱いので、苗を定植するのは遅霜の心配がなくなってからがお薦め。・面倒くさい虫は殆どつきません。いえ、たまにはつくので、発見したら駆除すべし。・乾燥に弱いのでカラカラ天気が続いたら潅水した方がよいです。・吸肥力が強いので、多肥は必要ありません。・30�程度に成長したら摘芯すると脇芽が伸びてよく繁ります。都度花芽を切り戻すと長く楽しめます。entries今年も紫蘇がもう開花・・・。(06/12)紫蘇の開花。(09/22)ボチボチ発芽。(02/25)タマネギは結局・・・。(02/17)タマネギは結局・・・。BlogPeoplerecommend送料無料おトクな2個栽培セットです。