:村上清貴)は、2019年度の売上高が過去最高の107億1,900万円を記録し、自社生産野菜の販売額でも初の100億円を突破しました。これは、きのこやもやしを除く野菜の生産・販売会社では国内で初めてのことです。スーパースプラウト」の出荷が好調だったことが挙げられます。スーパースプラウトは、米国ジョンズ・ホプキンス大学で開発され、有用成分「スルフォラファン」を一般的なブロッコリーの20倍以上含んだ「高成分野菜」です。村上農園は、同大学と日本国内における独占ライセンス契約を結び、2001年に生産を開始しました。近年、消費者の健康志向が高まる中、肥満や老化、疾病に対する効果が注目され、出荷量はここ6年で約6倍に伸びています。需要の伸びに生産量が追いつかない事態も生じており、2020年秋には既存生産施設の2倍強の生産能力を持つ新たな生産拠点「スーパースプラウトファクトリー山梨」の開設を予定しています。2011年の売上高がわずか31億円だった当社が、この8年間で平均年率17%の高成長を果たし、昨年は自社生産野菜で初の100億円を突破しました。一般的な野菜販売が振るわない中、健康成分を野菜から摂取する流れは年々高まりをみせており、需要が急拡大してきています。これらに対応するため、山梨県と宮城県に大規模な生産施設を建設中で、完成すれば200億円規模の生産体制となります。Reserved.PAGETOP。