山パスタTweetPocketもうすぐハロウィン、かぼちゃの美味しい季節です。準備1.かぼちゃの種と皮をとり、8mmくらいの角切りに切ります。ジップロックに入れ、空気を抜いて冷凍しておきます。2.玉ねぎはあらみじん切り、ベーコンは角切りにしてジップロックに入れ、空気を抜いて冷蔵(または冷凍)しておきます。※山には保冷剤と一緒に保冷袋に入れて持っていくと安心です。3.かぼちゃの皮をハサミなどでくり抜いて、ジャック・オー・ランタンの目鼻口を作っておきます。工程1.にんにくを潰して細く切り、メスティンに入れます。2.オリーブオイルを入れて弱火でじっくり炒めます。3.にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎ、ベーコン、かぼちゃを入れて軽く炒めます。4.牛乳、水、パスタ、茹で塩、バター、コンソメ、パルミジャーノ・レッジャーノを加え強火にかけます。※沸騰したら弱火にして蓋をして重石をします。※ときどきかき混ぜます。5.茹で汁がある程度煮詰まり、パスタがアルデンテになったら、塩、黒胡椒で味を整えます。30ml・その他:フォーク、シリコントング、調味料入れ、シリコン鍋敷きなどソライロノートポイントは1つのみ。火の通りにくいかぼちゃは細かく切っておくこと。あとは具材を炒めて、煮込むだけです。かぼちゃの形を残したければ大きめに切っておきます。セラミック加工、テフロン加工がないクッカーの場合は、材料をすべて入れて煮込むだけ方式(アラビアータのときと同じやり方)でもできます。味付けは、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、黒胡椒だけでもいいですが、今回はコンソメを使いました。パスタにやたらとコンソメを入れるのは好きではないですが、クリーム系のソースにはとても合うと思います。具はベーコン、玉ねぎを入れてみましたが、ここはお好みで。具だくさんにして、ブロッコリーなどの緑の野菜も入れてシチューっぽくしてみても美味しいと思います。WPExplorer。