我々の納豆作りは、業界の問題である安売り競争へ背を向け、より納豆の価値を上げる事を目指し、原料である大豆から育てることとなりました。納豆は大豆100%の商品です。大豆本来の豊かな味をお客様に楽しんで頂く事には繋がりません。赤城山南麓に位置する粕川町は、県内でも最大の大豆の生産地です。農家さんの後継者不足や、高齢化による影響で、耕作放棄地も増え、生産量が減少しつつあります。地場商品の成功は、原料の産地としての成功と密接に関係していると我々は考えます。赤城山南麓の景色を変えていく事が我々の夢です。納豆づくり教室を行っています。総合学習を通して地元農業への理解と食育にも貢献しています。technology.。