動物を人道的に扱う「アニマルウェルフェア(動物福祉)」が、ESG指標の一つになりつつある。畜産業に関する投資家のイニシアティブFAIRRの運用資産残高は、2200兆円(2019年11月時点)に上り、アニマルウェルフェアや気候変動の観点から複数の日本企業をハイリスクと評価した。企業はこの「リスク」を「機会」にできるのか。考察編11人間は健康に生きていくために、2つの内容の異なる栄養素を必要としている。約50種類の「必須栄養素」と、5千種類もあると考えられている「植物栄養素」だ。移動することができない植物は、紫外線、害虫、ウィルス、バクテリアなど過酷な自然環境から自身を守るために化合物を作り出す。それが植物栄養素で、「ファイトニュートリエント」または「ファイトケミカル」と呼ばれる。人間が健康を維持、増進していくためには、この2つの栄養素を常に補給しなければならないのだが、残念なことに現代の日本人で、それができている人はごくわずかだ。CSRtoday全国展開!CSR経営者フォーラム昨日と違うスイッチを探そうオルタナSどなたでも無料でダウンロードができます。