・一回目(2011.03.**)遠征初日は鹿児島市内の老舗巡りから。その一つであるこちらは、天満屋八丁堀店の物産展で広島に来たこともあり。自分の記憶も曖昧ながら味の印象は少し異なる。塩トンコツのような、ある意味「長崎ちゃんぽん」のスープみたいな味わい。麺は卵風味のある中細麺。文面だけでも随分広島ラーメンとは異なります。ドライな焦がし葱が特徴的で、全体的にどっしりとした風格を感じさせられる味わい。ちなみにラーメン一杯750円。これしきで驚いてはいられないのは、後ほどよく分かります。