(日)日記的雑感ワインを飲もう・・・という話があって、ちょっとマトモなワインを飲んでみた。カロン・セギュールやロバート・モンダビなど・・・いつぞやのムートンに比べると変化の幅は狭く、しかし飲みやすさと美味しさは素晴らしく・・・・で、思う事は一つ。酒の美味しさは、酒自体と飲む環境によって決まる・・・という事。果実の個性が豊かに生き返る課程を楽しみながら、あるいはチーズ等のマリアージュを楽しめる食材との組合せを楽しみながら一緒にそれを楽しむ人との語らいがさらに味わいを豊にする。そこら辺がワインという飲み物の特徴なのかもしれない。ウィスキーのようにストイックに飲む事も楽しいと思いにくいのは、アルコール度数の低さと酔いの質が、食中酒として適しているからか・・・。酔いどれるほどに、浴びるほどに飲んだ後が怖い・・とは思ったが、とにかく1人あたり1本以上飲み切ってしまったら・・・・ちょっと高めの酒は恐ろしい。大した宿酔い症状も出なかった。