大葉としょうがは千切りにしておく。鍋に湯を沸かし、牛肉をさっと湯にくぐらせ取り出しておく。炒め鍋に、水・大葉ドレッシング・酒を入れて沸かし、2としょうが加えて汁気がなくなるまで煮る。仕上げに大葉を入れて、しょうゆを加える。牛肉をさっと湯にくぐらせることにより、余分な脂肪を除くことができ、アクが出づらくなります。大葉ドレッシングでかんたん味付け、計量の手間が省けます。大葉をたっぷり加えることによりさっぱりとした味わい。冷蔵庫で3~4日保存できます。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。