「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakka更新:南瓜/かぼちゃ:多くのかぼちゃは収穫後1~2か月寝かせるとデンプンが糖に変わり甘みが増して美味しくなるので、まさにこれからが食べ頃の旬となります。食材百科に写真を追加しました。18:51更新:ひもとうがらし:奈良県により大和の伝統野菜に認定されている甘唐辛子です。鉛筆よりスリムな実は柔らかく種を取り除かなくても美味しく食べられます。食材百科に写真と解説を追加しました。15:27更新:松の舞:丸種が宇治交配ブランドで種を販売している万願寺タイプの甘とうがらしです。肉厚で炒めるとパリッとした歯触りがよく、甘味があって美味しいです。食材百科に写真と解説を追加しました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。