料理のコツ・ポイント蒸す時はフタを開けずに、そのまま火を止めて蒸して下さい。カレーパウダーの変わりに、サフランやターメリックパウダーでの色付けも可能です。おこげを作る際は、フタを開けた状態で様子を見て加熱して作って下さい。水の量はお米の状態によって少し増やしてみてくださいね。美味しく作れますように。作り方1.鶏肉は一口大に、パプリカは1センチ角に、ニンニクはみじん切りにしておきます。2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鶏肉、きのこ、パプリカ、お好みで塩コショウを入れて炒め、取り出します。3.同じフライパンに米を洗わずに入れて、透き通るまで炒めます。4.水とカレーパウダー、コンソメ顆粒を入れて混ぜ、2の具材を上からのせ、グツグツして来たらフタを閉め、弱火で15分ほど加熱します。5.水気がなくなっていたら火を止めて10分ほど蒸らし、おこげが足りなかったらフタを開けて中火で加熱したら完成です。