お料理で出していただいたのかと思います。お昼にたっぷりの海鮮丼をいただいていてよかったと思う内容でした。味は普通に美味しかったですが、ボリュームがね。このタイミングで釜飯の火をつけていただきます。̄)焚き合わせの、キャベツ桜えび蒸し・桜麩・コンソメ餡かけ。蒸物の、竹の子真丈玉締め、銀餡。具がゴロゴロで、これが意外に本日のヒットになりました。このタイミングで日本酒まいります。このチョイスだったら、もう一択しかありません(笑)。「銚子の誉」本醸造です。一択と言えども、お初の銘柄と出会えたのは嬉しいです。熟成的な立ち香が結構しっかりでしたが、ほんのりと酵母由来系(カプロン酸エチル)と思われる吟醸香も感じました。アタックは酸味とほんのり苦味が柑橘系のニュアンスでした。苦味の余韻は長かったですが、加水的なさっぱりの酸が梅ジュースのようなすっきり感を演出していました。鍋の甘いキャベツにも同調してお酒のさっぱり感がお料理に寄り添っていたと思います。5月月19日午後9時27分PDT次来たメインディッシュでペアリングです。季節ですかね、桜鯛の姿煮です。大きい姿煮だったので、とにかく量が多いです。日本酒と一緒につまむのがなんと合うことか(笑)。桜鯛の合間にちょこちょこつまみました。お鍋に山菜がたっぷり入っているのは珍しかったですね。烏賊昆布と薄揚げの釜飯も完成!おこげもたっぷり。追加で熱燗1合頼んでしまう(笑)。お味噌汁に水菓子まで、なんとかコース終わりました。全体的に、豪華絢爛と言うよりは、家庭的な素朴なお料理だったのでボリューミーなのはそうでしたが、苦しさはなく、無理なく完食することが出来ましたね。最初は少しさみしい(?)と思ったコース料理でしたが、結果オーライと言うことにします。目覚ましを4時にセットして、起床。日本で一番(正確には本州で一番)早い朝日の見える場所ですから。一応、窓の外の犬吠灯台あたりをチェック。あ、曇りだ・・・、と思い、再び夢の中へ(笑)。朝のお散歩は諦めましたが、その代わり、5時から入れる大浴場で少しだけのんびり朝風呂に入りました。昨晩と同じレストランで。朝日対策だと思われるカバーがしっかりかかってます。