天然水とで造った米100%の無添加の純米酢です。私たち日本人の合う一番美味しい酢は秋田県有機栽培米"あきたこまち100%の米と天然地下水で造る米の酢(純米酢)です。美味しさ研究大地では、昭和2年(1927年)の創業以来ずっと美味しい酢を追求し続けています。米の酢の製造には大変な手間と時間がかかります。米を研ぎ、蒸して作った麹(こうじ)と水で醪(もろみ)を造り、お酒にします。この純米酒に当社秘伝の酢酸菌を加え静置醗酵でじっくりと長時間寝かせた後、広島県北部の天然地下水を加えて出来上がります。ふくよかな香りとまろやかな酸味はまさにお酢の大吟醸です。こだわり抜いて造りあげた「大地・米の酢」。有機JASの認定機関から認定をいただいております7。皆様に安心してご利用いただける証です。マリネやドレッシング、お寿司などにご使用ください。有機米(100%)直射日光を避けて保管してください。開封後は冷蔵庫に保存してください。vinaigre株式会社センナリは創業80年来、醸造酢(米酢)とソースを主に、近年ではその酢を原料としたドレッシングや食品なども製造しているメーカーです。全製造工程に天然の地下水を使用しています。UMAMIではセンナリ商品(寿司酢、米酢、その他酢関連商品)を豊富に取り揃えております。