mass-life絶品エチュベに感動!〜蔵前の素晴らしき「ビストロカンパーニュ」ツイートシェア1はてブGoogle+Pocket蔵前のビストロ蔵前にひっそりと構える「ビストロカンパーニュ」。両隣が「派手な看板のクリーニング店」と「行列の出来るラーメン店」とかわいそうなポジションに構えるお店です。私はとても気に入っているお店で、いざというときのお店として大切にさせていただいてます。食前酒メニューベルギービールを頂きました。ホワイトビールでスパイシーなお味。意外とメニューが沢山あります。どれもこれも美味そうなものばかりで迷ってしまいます。葉っぱとフレッシュハーブのサラダ(780円)ブルーチーズとアンディーブくるみのサラダ」と迷いましたがこちらを注文。しているけれど香り高いサラダ。お肉屋さんからの盛り合わせ(1880円)こちらは人気メニューです。生ハム、サラミ、豚タンの燻製、鶏レバーのムース、お肉やさんのパテなど盛り沢山のプレート。どれもコレも素晴らしいクオリティでしたが、特筆すべきは「鶏レバームース」。蜂蜜を垂らしながら頂きましたが、臭味の全く無い濃厚なお味。白ワインに合いますね。デキャンタ(2980円)盛り合わせが来たのでワインを注文。デキャンタをお願いしました。こちらは500mlもあるので結構飲める量です。デキャンタは陶器製でお店らしい雰囲気を感じます。地蛤と冬野菜のエチュベ(1780円)本日一番の料理!めちゃくちゃ美味しかった今日の1品「地蛤と冬野菜のエチュベ」。エチュベとは水やダシ汁を使わず(或いは少量だけ使用)、素材の水分だけで蒸し煮する料理法だそうです。このスープが最高に美味くて完全にノックアウトされました。カブとジャガイモをスープの中で崩しながら食べました。凄い、美味しい・・・。バベットステーキとじゃがいものフリット(2500円)毎回注文する鉄板の一品、バベットステーキ。沢山のポテトフライが一緒に来ます。ボリュームがあってお腹を圧迫しますが、肉も焼き加減も相変わらず美味しいです。ナイフで切ったお肉の断面。綺麗なピンク色でスジもなく良い肉質。デザートメニューデザートメニューはこちらです。迷いますよね〜♪まとめこちらのお店は本当に美味しいお店です。落ち着いた雰囲気で、店員さんの接客や説明も素晴らしい間合いで大好きです。時間を置いて訪問したいと思います。前回の訪問はこちらフレンチ食レポ蔵前この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェア1はてブGoogle+Pocketfeedly【バーガースタンド】蔵前の絶品アボカドチーズバーガー@Mclean【切れ味抜群】最強のミル「アスベル」がやって来た!RECOMMENDこちらの記事も人気です。クオリティが高すぎる。