2007年8月のデーニッシュブレッドサラバン風の紅茶液を作っておく。苺は軽く水で洗い、水気を切っておく。形の良いものを選び、160度くらいのトースターで5分くらいローストし、薄皮がむけるようなら払い落として、冷ましておく。きれいに形が出るくらいにまであわ立て、搾り出し袋に入れておく。紅茶液に軽く浸してお皿に並べ、生クリームを搾り出し、苺などを飾る。(紅茶液にまるまる一個浸してしまうと扱いにくく、食べにくくなります。なんて考えたくないですよね。ワンタンの皮一枚の上に煮たりんごを乗せ、回りを水でぬらして、別のワンタンの皮一枚を少しずらして乗せて、りんごの縁をしっかりとあわせ閉じる。(りんごは二切れくらいが包みやすい。揚げ油を熱し、順番に1を揚げて油を切り、熱いうちにクレイジーソルトをふりかける。