東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。鍋料理ラムと野菜(じゃがいも、たまねぎ、トマト)のタジン鍋ラムと野菜をタジン鍋で無水加熱していみた。ラムに、クミン、パプリカ、塩、こしょう、にんにくのすりおろし、オリーブオイルをまぶしておく。タジン鍋でラムを焼き付けて1度取り出し、ざく切りたまねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ラムをもどし、じゃがいもとトマトを置き、蓋をして30分間、弱火で加熱。ラムの下味をつけたポリ袋にざく切り玉ねぎを入れてモミモミし、オイルやスパイスを余すことなく活用!なんておばさん臭いこともやってる。過熱して茶色くなったローズマリーを取り除いて、緑の枝を飾った。水は1滴も入れてないけど、野菜のすいぶんと甘さで上手く煮えるのはタジン鍋のおかげ。ランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。31最新の記事へアーカイブ最近のコメントContactランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。