東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。ブログ「東大卒主婦の頭の中」も遊びに来てね→https://kirinshimauma.com2019-10-16玄米とか野菜を洗う合理性ってある?料理しばらく前から、玄米とか、泥のついてない野菜を洗うのをやめた。洗っても意味がないと思ったから。お店で売られてる人参。泥付きのものを洗った経験のある人ならわかると思うけど、泥付きの野菜を普通のスーパーで売られているレベルにキレイに洗うのって結構骨が折れる。たわしを使ってゴシゴシ、時間をかけてまんべんなく丁寧に洗わないと泥を落とすことはできない。何が言いたいかって、スーパーに並んでいる野菜は、出荷前にかなりキレイに洗浄されてるってこと。地中に埋まってる野菜をあれだけキレイに洗って売ってるんだもん、家でちょっとやそっと洗うことで、「汚れが落ちる」わけがないと思う。逆に、家で調理する前に「ものすごくきれいにしよう」と思ったら洗剤をスポンジにつけて丁寧に野菜を洗って、完全に洗剤がなくなるまですすぐ、くらいしないと意味ない気がする。それこそ食器を洗うみたいにね。葉物も1枚1枚丁寧に。「ササッと水洗い」なんて気休めに水かけてるのと変わらないんじゃないかしら?と思ったのでもう洗うのやめた。目視で明らかに泥がついてるものとかは洗うよ。いうのはササッと水洗いで落ちるし。玄米もさ、「ホントに意味があるくらい洗浄しよう」と思ったらそれこそお米一粒一粒洗わないと意味がないんじゃないかと思う。炊飯釜にお米をはかって、お水をいれて、浮いてきたゴミがあれば簡単にすくい取っておしまい。白米と違ってぬかも出ないしね。残留農薬は気にしない。収穫された野菜はお店に並ぶ前にかなりキレイに洗浄されてるわけだし、そもそも人体に有害な農薬が使われた国産野菜なんて売ってないでしょうさすがに。(ちなみに外国産の野菜は私は信用していないから買わない)野菜を洗うのを基本的にやめたら、かなり台所に立つ時間が短縮されて快適になった。皮も極力剥かずに食べられるものは全部食べるようにしている。じゃがいも人参大根あたりは基本的に剥かない。たまねぎとかにんにくはさすがに剥く。ピーマンはヘタだけとって、種やワタは取らないときもあるくらい。野菜はまるごと食べる方が、ゴミも少ないし手間もかからないし体にもいいし野菜の味がよくわかるしいいと私は思っている。そんなわけでろくに洗いもせずにいろんな野菜を皮ごと食べているのが最近の我が家の食生活だ。11:50玄米とか野菜を洗う合理性ってある?Tweet広告を非表示にする関連記事2019-07-26ヘルシオで作る簡単レシピ【焼き物編】〜思考停止で簡単に作れるズボラ一品料理〜もう少しヘルシオの話を続けるね。今日もヘルシオの話だよ。KITCHEN...2019-07-24ヘルシオの掃除をサボりたいなら、最後に焼き物をやる。最後に掃除をしたいなら、最後に蒸し物をやる。気持ちが乗ってきたので、しばらくヘルシオの使い方について語...2019-07-22ヘルシオはガス台兼魚焼きグリル兼オーブン兼蒸し器だと思って使えば、掃除はめんどくさくない。»プロフィールid:kirinshimauma99東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。赤ちゃんから幼児になった感じがするこの頃。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kirinshimauma99さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。