業:・六回目(2009.12.05)以前から話が出ていたラーメンの提供が11月6日より始まっていたので、ちょっと遅れ馳せながら行ってみることに。白濁した塩ベースだった。塩ダレも角が立たず丸みがあり、それでいてぼやけていない味わい。麺は中細のエッヂのある多加水角麺で、ツルツルと喉越しが良いが、個人的な好みではもう少し太くても良いかなと思った。今のままでも十分に旨いが、まだまだ進化していきそうな一杯。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。