2001)3月20日<プロフィール>もうすぐ個人情報保護法が。大人の世界では騒いでいる最中に、子供たちの間ではプロフィール交換が盛んなようである。プリクラの交換では飽き足らず、電話やメールアドレスを教えた後の展開は、詳しい「個人情報」を記入し合うことらしい。メール、チャームポイントに至るまで、ありとあらゆる情報を交換し合う。そのメモ帳はバインダー方式で鍵までかかる。ブームを作った大人たちがいるのだろうが、そのメモ帳を落としたら子供の遊びで済まされるのだろうか?などと考えなければいけない世の中。前なら友達がたくさんできた自分の子供を見て安心するものだが、新学年や新入学する子供たちが無邪気に「個人情報」を交換することに何と声をかけていいことやら。出てきた自分の卒業アルバム。以前なら、学校が卒業アルバムや新入学の名簿などに「個人情報」を平気で載せていたものである。学校では友達の名前以外ほとんどわからない今日この頃。いろいろな意味でもうすぐ4月。<今週のグラスワイン>今週はフルボトルのみ。合う料理/ポークスペアリブチリカンソースやベーコンと野菜炒めなど濃い赤紫色であり、やや紫のニュアンスが高いがそれが若さと濃縮さと思われる。カシスやコンポートした無花果焦がした木樽、それにグローブのスパイスの香り。凝縮された果実味に酸とタンニンが絡み複雑で豊かな味を出している。余韻の中にも思い果実味が感じられ、このワインの重厚さを見せてくれる。3月13日<三寒四温>この冬はかなり健康に気をつけたので、今のところ風邪を引いていない。来年になると忘れてしまいそうなので、備忘録も兼ねて「健康法」をご紹介。基本動作で、�@「うがい・手洗い」。これは外出後には毎回行う。会社の出勤時や昼休みに後も行う。これは通勤の往復時などいつもガムを噛むようにしている。ガムを噛んでいるとそもそも口をあまり開けないし、唾液が出ているので喉に湿り気があり、風菌が繁殖しないような気がする。�Bは「シークワーサー」。昨年の正月に沖縄旅行して以来、虜になっている。これを炭酸水とかに混ぜて飲むとすごくうまい。ついでにビタミン補給。肌つやがいいといわれるのも、このおかげだと思う。あとは無理せず�C「睡眠」と�D「野菜主体の食事」それに�E赤ワインといいたいところ。後になるほど信憑性は薄いけど。季節の変わり目を感じさせる今日この頃。油断大敵だが、桜情報や陽だまりの暖かさに日々心わくわくしてくるこの季節。体調を整えて楽しく過ごしたいものである。<今週のグラスワイン>今週はフランス集大成。�@はアルザスのリースリング。�Aはロワール・サンセールのソービニヨンブラウン。�Bはブルゴーニュのシャルドネ。�Cはブルゴーニュのボジョレでガメイ。�Dもブルゴーニュでピノノワール。�Eはボルドー・オーメドックのカベルネ・ソービニヨン。\3,820フルボトルは次の1本。相変わらずのボルドーだが、こちらも意外とよかった。合う料理/ビーフシチューやハンバーグ赤ワインソースなど美しい真紅の輝きを見せる赤紫色である。色の中にもボリューム感を見ることができる。熟したフルーツや赤い花の様な美しい香りにナッツ、アーモンド等の木の実のスパイシーさあり。酸味とタンニンがよく溶け合っているので飲み口にもスムーズに流れる。若々しいがフルーティーな味わいに、少々クリーミーな柔らかさを見せる。果実味がバランスの良さを物語っている。3月6日<雪景色>東京・横浜は久しぶりの雪景色。きれいだね、などと無邪気なコメントをしていたら、年末年始も降ったじゃないの、と周りに指摘されてしまった。その時は帰省していて見なかったから印象になかったんだなーなどと言い訳しながらも、やはり暖かい部屋の中から見る雪景色は結構いいもんじゃないか。交通機関にもそれほど影響もなかったし、靴もべとべとになるほどでもなかったし。今晩からもまた雪の予報。昨年の夏は台風づくし。