Couvreurのパリパリミルフィーユ。Couvreurが、自身のお店を出したのは2016年の春。話題になっていたその頃からずっと気になっていたものの、今まで何故かお店に足を運んでいなかった。今回ついにこの絶品ミルフィーユを食べることが出来て、感動。現在お店は10区にある1号店とマレにある2号店、そしてラファイエットグルメに販売のみの店舗。foufouから次の目的地まで歩く途中にたまたま1号店があった。1時間半以上パリの街をお散歩し、そろそろ小腹も空いたというタイミングで再訪。Couvreurはパッケージもとても可愛い。パステルカラーだけど甘すぎず、お洒落。ディスプレイも素敵で、さすが34歳という若さで独立した話題のパティシエのショップだと感じた。レジを待つ間ウィンドウを眺めていると、気になるケーキがたくさん。この可愛いレモンタルトもとても気になった。ケーキ以外にヴィエノワズリーも豊富。この店舗では朝食セットなるものがあったので、今度はこちらも食べてみたい。couvreurのスペシャリテであるミルフィーユは店内でしか買えない一品。後から知ったのだけれど販売は12時からなので要注意。その事実を知らなかった私は11時40分頃にオーダーし、無事購入することができたのでスタッフ次第では融通が利くのかも。運ばれてきたのがこの見るからにパリパリなミルフィーユ。1mmにも満たないような繊細な生地と濃厚なのに重くないカスタードクリームが本当に美味しくて、1人なのに思わず笑みがこぼれた。絵具のようにお皿に描かれた別添のカスタードクリームも、パイを付けて綺麗に完食。このパティシエが創るものなら、他のケーキも美味しいに違いない。そんな期待と確信を与えてくれた、人にお勧めしたいパティスリー。BiscuiterieAngelinaをテイクアウトするなら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Bridge散歩のあとは、Butlerへ。憧れの南フランス、ラベンダー畑。journal***。