ログイン会員登録すると様々な会員限定サービスがご利用いただけます。※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。ビオディナミを取り入れた有機農法で葡萄を栽培!『ミネラルの凝縮感、ふっくら優しい広がり、穏やかな酸味やニュートラルさは食事のお供に万能!』[ヨハネスホフ・ライニッシュ]ライニッシュ家は、テルメンレギオンのタッテンドルフの町で1923年にワイン造りを始めました。現当主のヨハネスは4代目、2人の弟と妹、お母さんの5人の家族で営むワイナリー。現当主のヨハネスは、1997年から栽培・醸造の指揮をとっています。ビオディナミを取り入れた有機農法で葡萄を栽培。品種・ロートギプフラーとツィアファンドラーのブレンドなんです!!これらのブドウ品種は世界中をみても、たったの130ヘクタールしか存在していません!!まさにワインの名前の通り、トラディツィオン(伝統)!!ワインを造るのは、ヴァイングート・ヨハネスホフ・ライニッシュ!!タッテンドルフの町で1923年にワイン造りを始めました。現当主のヨハネスは4代目、5人の家族で営むワイナリーです。業に加わったヨハネスは、1997年から栽培・醸造の指揮をとっています。ナパ・ヴァレーなどのニューワールドのワイン産地での経験があります。自然な栽培を心がけていたライニッシュ家ですが、現在はビオディナミを取り入れた有機農法で葡萄を栽培し、その8割は野生酵母で自然に発酵させています。敷地内で乾燥させています。このテルメンレギオンという産地はオーストリアの中でもとってもユニークな産地!ウィーンの30kmほど南にあり、古くから温泉地帯でウィーンの人々の行楽地でした。派によって開拓された産地であることは知られていますが、緯度はちょうど47度、気候や土壌もブルゴーニュに似ていることから、オーストリアのコート・ドールとも呼ばれています。テルメンレギオンは年間の日照量が2000時間を超え、オーストリアの中でも特に日当たりがよく、乾燥した地方です。そのため、雨が降ってもカビの害は少なく、しっかりと完熟したブドウができます。古くから白葡萄品種ツィアファンドラーとロートギプフラーの名産地として知られています。今ではあまり見かけることのない品種ですが、ライニッシュ家では大事に栽培しています。世の砂礫のためブルゴーニュ系品種に適しています。『香りはジャスミンの花のような控えめな花の香り。果実味は完熟した黄色系のフルーツの印象。どちらかと言えば、温かみを帯びたような果実味。味わいは、果実味の凝縮感というよりは、ミネラルの凝縮感。酸味は穏やかですが、ミネラル感が中心にしっかりあるので、ぼやけた感じはしません。全体的には非常に柔らかく、ふっくらしていて、優しいお出しのきいた和食全般に合わせたいと思いました。余韻は素直に長く続いていきます。』オーストリアの代表品種、グリューナーフェルトリーナーにも通じるような酸味の穏やかさが食事の邪魔をせず食中酒として活躍すること間違いなし。白身のお寿司との相性も抜群。日本酒感覚で使えるワインです。オーガニック栽培なので、優しい柔らかさもあります。世界中で土着品種がなくなっていっている今、ライニッシュ家のように伝統を守る生産者は尊敬に値します。テルメンレギオンというユニークな産地の伝統を感じることができる貴重なワイン。お試しくださいませ!!画像は2011年ですが、実際のお届は2015年となります。補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。古くから白葡萄品種ツィアファンドラーとロートギプフラーの名産地として知られています。今ではあまり見かけることのない品種ですが、ライニッシュ家では大事に栽培しています。この二つの品種をブレンドすることがこの地における伝統です。『香りはジャスミンの花のような控えめな花の香り。果実味は完熟した黄色系のフルーツの印象。どちらかと言えば、温かみを帯びたような果実味。味わいは、果実味の凝縮感というよりは、ミネラルの凝縮感。酸味は穏やかですが、ミネラル感が中心にしっかりあるので、ぼやけた感じはしません。全体的には非常に柔らかく、ふっくらしていて、優しいお出しの味わいの和食に合わせたいと思いました。余韻は素直に長く続いていきます。』オーストリアの代表品種、グリューナーフェルトリーナーにも通じるような酸味の穏やかさが食事の邪魔をせず食中酒として活躍間違いなし。オーガニック栽培なので、優しい柔らかさもあります。テルメンレギオンというユニークな産地の伝統を感じることができる貴重なワイン。お試しくださいませ!!_白_売れ筋ランキング。