ようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------ステップ(7)では、取組みを、取込みに変えたことそれと、適合基準に対して、どの程度やればいいのかという提示をして終わってしましました。今回はその、「どれくらいまで」「どの程度」というところを記事にしてみましょう。どの程度やればいいのかわからない、あるいは、これくらいでいいですか、と問われることがあります。審査を受けると、どのようなことを要求しているのかということを、適合基準に書いてある日本語の解釈というように言われることもあったと思います。別のいい方をすると、行間を読む、ということだともいえそうです。ビジネス文書では、行間を読ませる文書はダメ、だと言われますが、GAPでは自然を相手にしていることもあって、確実に、どのような場合も、こうでなければダメ、だとは言えないことの方が多いですね。こんな事情がありますので、くみ取るしかないですね。いっても、やはり気になるのは変わりありません。自己点検を事例にしてみましょう。2.3自己点検の実施、2.4経営者による見直しまず、どのようにやることが2.3の適合基準に合致するのでしょうか。実施する仕組みがある・記録に、いつだれが実施したか、の記載がある。・「誰が」は、指導員資格をもっている。・管理点と適合基準(基準書)を用いている。・基準書の適合性に〇△×等の記載がある。いうところが、適合基準の1に該当する内容です。〇〇〇)と記載して、自己点検を実施します。どの管理点から始めてもよいですが、全ての管理点を計画、記録、チェックリストなどを見たり、現場では該当する場所の全てもしくはサンプリングして、その評価を行い、適合性欄に〇△×等のマークを記します。等を、コメント欄に記載します。等を、同じくコメント欄に記載します。管理点の中には、自分の農場には該当しない場合もあるでしょうから、その時は、適合性の欄に「-」を記載しておきます。これを、全項目について、できれば一日で完了させるようにします。二日以上になる場合は、上記の実施日に、終了日も合わせて記載するようにしましょう。これが、管理点2.31への対応を具体事例で示したものとなります。点検を年一回以上実施したことが記録でわかるとあり、これに対しての、どれくらいまでやるの、という答えになります。これは自己点検の実施の二つの内のひとつの適合基準に関することです。担当者は困惑してしまいますね。中にお話しすることは困難です。記事にしていこうかと思います。なければならないという記載がありませんので、審査員にそれを説明できれば足りることにはなります。・すでに認証を取得している農場の責任者が行う・JGAP指導員と共同で行う・JGAP指導員による十分な指導のもとで農場の責任者が行うという、少し解釈しないといけないような表現もあります。これは、指導員がやらないといけない、ということではありませんよ、ということが言いたいのですね。この記事の更新のお知らせを受け取りたい方は下のボタンをクリックしてください。このボタンをクリックすると設定解除できます。日本GAP協会などの機関とは全く関係はありません。GAPに関するビジネスに利害を及ぼすために記載している訳ではありません。ここに記載されている内容は、私自身の経験からの記載であり、内容が正確でない場合もあることをご理解の上、ご利用願います。よろしければ、ご意見などご一報ください。メッセージを入力してください。