【1】サーモン全体にに塩と胡椒を満遍なくふる。ドライハーブを全体にまぶしつけ、手でしっかり押さえる。【2】フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて中火にかける。ニンニクの香りがしてきたら弱火にしてきつね色になるじっくり加熱する。1のサーモンを全体に軽く焼き色がつく程度に回しながら強火で焼き付ける。【4】6面全部が焼き付けたら、氷水にとり、すぐに引き上げ、キッチンぺオーパーで水分をぬぐう。【5】4を、5ミリ程度の厚さにスライスして、ベビーリーフ等と一緒に盛り付ける。フライパンにバルサミコ酢、醤油を入れて1〜2分煮詰め、サーモンの上にかける。引き上げたニンニクのスライスもトッピングする。「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです★調理のコツ・ポイント★バルサミコ酢はしっかり煮詰めて酸味を飛ばすと、ソースが甘みのあるコクのあるソースになります。吉祥寺東町)■先生のプロフィール料理家/フードスタイリスト。人気レシピ1位いくら醤油漬け。【重要】新型コロナウイルス対応につきまして新型コロナウイルスに関する対応につきましては、教室の先生にご判断をおまかせしておりますが、行政機関などから情報を収集した上で、指導があった際には、速やかに対策を取らせていただきます。レッスンの開催や中止についてご自身で判断せずに、キャンセルについては、キャンセル料が発生してしまう場合もありますので、必ず先生とやり取りしてください。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。