糸井重里がつくったのか。2018年1月5日こんなツイートをした。まぎれもなく本心である。このモーメントに出てきた記事を確認してみよう。www.businessinsider.jpなんだ、2017年の記事ではないか。そんなものが掘り起こされてきたのだ。寿司クロワッサンにがぜん興味がでてきたので、Googleで調べてみる。他の記事はどうなんだ。youpouch.com見つかった。こっちは2015年の記事だ。来てないよ!3年経ってもぜんぜんブームが来てないよ!!誰だよ「今年流行るのでは」なんていってるやつは。海外ではともかく、日本ではこれっぽっちも流行る気配が見られないよ!いや、待てよ。逆に言うといまこの流れに乗ればみんなに「まだ寿司をご飯で食べているの?」と言えるやつではないか。流行の最先端に乗ってやるのだ。なんたってサンフランシスコ流だ。横浜も渋谷も目じゃないぜ。この田舎町からムーブメントを起こすのだ。よし、そうと決まればさっそく試してみよう。クロワッサンだが、一般的な三日月型のものを用意した。その時点で若干ちがうような気がしないでもないが、きっと気のせいにちがいない。1つ目の記事の中に「寿司ロールというよりは、ベーグルにスモークサーモンを混ぜたようなものだった。」という感想があった。このクロワッサンはベーグル寄りなのだな。いうことは、ベーグルでも試してみる必要がありそうだ。おもったのだが、このベーグルが売っていない。スーパーを3軒ハシゴしても売っていない。田舎町にはベーグルなどというしゃれたものはないのだ。ここでひとつ「それっぽい」ものに目が留まった。イングリッシュマフィンだ。その場でちょっと調べてみたら、イングリッシュマフィンはベーグルと同じ材料で作るらしい。いうことは、これはもう実質ベーグルということだ。買ったお店がバレるので、ダムで隠した。魚のバリエーションも増やしてみた。サンフランシスコのお墨付きがあるのだ。スモークサーモンがうまいのは当たり前だ。日本人ならみんなだいすきなマグロ、上品な味わいのスズキ、脂ののったハマチ。サーモンに加えて、この3種類の刺身を用意した。さぁ、寿司クロワッサンよ!ここ極東の地・日本でさらなる進化を遂げるのだ!カリカリに焼いたクロワッサンである。バターの香りがたまらない。できればこのまま、もしくは追いバターをして食べてしまいたい気持ちが一瞬よぎる。今日はこの田舎町からビッグウェーブを起こすのだ。サーモンと海苔を用意。香りづけにごまをひとかけ。本来はわさびをたっぷりかけるらしいのだが、今回は省略する。理由はおれがからいものが苦手だからだ。さあ、もう後戻りはできないぞ。・クロワッサン×スモークサーモン意外とそんなにマズくはない、むしろそこそこイケる部類だ。サーモンのスモーク臭が食欲を引き立てる。サンドイッチにサーモンとアボカドをはさんだやつがあるだろう。それに、鮭のバター焼きという食べものもある。クロワッサンとサーモンは、じつは案外相性がいいのだ。正直なところ、別々に食べたほうがおいしいような気がする。好み度:☆☆☆もうちょっとがんばりたい度:☆☆☆☆☆さて、ベーグルことイングリッシュマフィン。パンの食感が変わることによってどう化けるか。オーブンで焼いたマフィンの上に海苔を乗せると、一瞬で張り付く。今後役に立たない知識がひとつ増えてしまった。・イングリッシュマフィン×スモークサーモンうまい、普通にうまいぞ。クロワッサンでも案外イケるな、とおもったが、パンに甘味がないだけになおウマい。今回はそのまま挟むことを意識してみたが、バターを足してみてもいいだろう。クリームチーズやマヨネーズも合いそうな気がする、とここまで書いて気がついた。それ、ただのスモークサーモンのサンドイッチだわ。・クロワッサン×スズキ白身魚もムニエルになったりするだろう、きっと合うのではないか。おもったのだが甘かった。魚の風味が繊細なだけに、海苔とゴマにすべて持っていかれてしまう。和のもの同士がぶつかり合ってしまうという誤算だった。・イングリッシュマフィン×スズキ海苔との相性問題はパンの種類には関係がなかった。