懲りないやーつスマートフォン用の表示で見る懲りないやーつこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。雨に吹かれつつ無事帰宅。明日の昼にゃ落ち着いて......いるかなそんなこんなで今日の飯。お手頃サイズのお手頃価格。前にエラ取りがスムーズにできず四苦八苦。今日は......なんだか今までの苦戦が嘘のようにペリッととれました。手際こそわるいものの、なんとか形はつくれた......と言ってもお魚は手際が大事っぽいのでここもやはり場数だはず。いつもはエラとらず頭を落としてからの3枚卸しばかりでしたが今日はこの形でなんとか成功アラはキッチンばさみでチョキチョキ身に付いてる腹んとこの骨も削いでアラと一緒にしアラと身を分け分け身は小骨も取り炊飯器へゴーで鯛めし。鯛めしを食べたことないしもちろんつくったこともないですがイメージで出し昆布いれてあとは......よくわからんのでおさくらごはんの要領で味付けし、あとは出来上がりを祈るのみアラは湯引きしてぬめりと血を洗い落として水気を取り軽く焼いてから鍋へ。出し昆布とお酒と焼きネギと、仕上げに少し薄口醤油イメージであら汁さて、感想。うーーん......あら汁はんまかったけど、少し臭みが...(ネギはめちゃんまかった♪)ご飯もまーまー食べれたけど、少し味が濃かった気がと、あらためてプロのスゴさ有り難さが沁みました。魚好きだけど色々やれどどーも自分じゃ美味しくできやしない悔しさよ手間隙かかるわりにゃ満足できる仕上がりになることがほとんどない。アーカイブはてなブログをはじめよう!kumazuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。