Salmon"今回のハワイごはんレシピは”FurikakeSalmon"。Furikakeはもちろん日本でお馴染みごはんのお供のふりかけです。前回のコラムに書かせていただいたランチを食べたNico&#39;sUpstairs。こちらでいただいたランチメニューが美味しくて、早速おうちごはんで再現してみました。UPstairsでシーフードランチオアフ島のレストランNico&#39;sPier38。ガイドブックなどにも出てくる有名店です。1階のレストラン横には新鮮なPokeや魚を取り扱うフィッシュマーケットもあり、ローカルにも人気のお店。全米で話題の調理器具『インスタントポット』で作るハワイの味”オックステールスープ”ハワイ、そしてアメリカで今注目の調理器具”インスタントポット”をご存じですか?圧力鍋、スロークッカー、炊飯、スチーマー等々、様々な機能がついている調理器具なんです。Cake”で簡単ハワイのレストラン風デザートハワイ好きの皆様、この写真の様なデザート見覚えがありませんか?ハワイ滞在中に行くレストランで見かけた、または食べたことあるという方も多いかと思います。ハワイのレストランは食事のサイズが大きいのでデザー...2019.12.16お気に入り3食べる基礎知識ハワイのスーパーマーケットがヒント!の夜ご飯レシピハワイでも日本でもどこに住んでいても、夜ご飯の献立に悩む方は少なくないと思います。私もその中の一人です。健康的に、そして手間もかからず、更には家計にも優しいメニューを。Farms』ハワイのスーパーマーケット『Foodland』。ハワイで暮らす人にはお馴染みのお店です。そのFoodlandですが、”FoodlanFarms"という名前で新しくなった店舗が何件かあります。オアフ島で...2019.11.17お気に入り2買い物ライフスタイル10月のハワイで”ハロウィン”でを楽しもう!10月といえば”ハロウィン”ですよね。日本でも定着してきたハロウィンですが、もちろんハワイでもとても盛り上がります。夏の終わりころからハロウィン商戦がスタート。Sushi"ハワイで暮らしていると”ポットラックパーティ”に参加する機会が多くあります。Potluckはみんなでお料理を持ち寄ってするパーティのこと。Cateringオアフ島、Waipahu(ワイパフ)という町にあるTanioka&#39;sSeafoodandCatering。地元民には超有名なお店です。基礎知識ハワイでも秋を見られる”パンプキンスパイス”の季節1年中『常夏』のイメージがあるハワイ。確かに年間を通して温かいハワイですが、10月~3月くらいまでは雨季に入ります。イメージ的には日本の秋の様な感じでしょうか。日中は温かく、朝晩は涼しい感じ。”ヘルシートースト”を作る最近オープンする人気カフェでよく見かけるメニューのオシャレトースト。焼いたパンの上にたっぷりの具をのせて、見た目もかわいくて思わず写真に撮ってしまうようなメニュー。Powder”って知ってる?LiHingPowder(リヒンパウダー)ってご存じですか?ハワイに住んでいる方ならお馴染みかもしれませんね。このLiHingPowder、ハワイでは色んな所で耳にする、または目にするお馴染みの味なん...2019.08.12お気に入り1食べる基礎知識Hawaii産オーガニックスパイス&EWA産のコーンで豪快手づかみシーフードディナーハワイで最近よく見かける”豪快手づかみで食べるシーフードレストラン”。日本から来たお友達と一緒に出掛けてきました。私が行ってきたのは”KickinCajun"というお店。Salt”ステーキメイドインハワイの塩”AlaeaSeaSalt"をご存じですか?ほんのりと赤い色をしていますが、これはハワイ周辺の海底にある火山の赤土成分が入っているためだそうです。まろやかな優しい塩気なので、お料理...2019.07.10お気に入り2食べる基礎知識ハワイのおうちごはん”サイミン”&”サイミンバーガー”皆さん”サイミン(Saimin)”って聞いたことありますか?ハワイでは結構よく目にする食べ物なんですよ。写真を見てわかるかもしれませんが、ヌードル(麺)のこと。ハワイではこのサイミンが色んなお店で売ら...2019.06.25お気に入り4食べる基礎知識”ハワイレシピ”マウイオニオンフレーバーマカデミアナッツでお魚料理ハワイのレストランなどのメニューに”〇〇Crusted"と書かれたメニューがよくあります。料理名の場合Crustedは衣のことを意味します。〇〇でCrustされたという意味合いになります。見かける...2019.06.16お気に入り3食べる基礎知識ハワイレシピ”ガーリック枝豆Poke"ハワイで”Poke"といえばアヒ(マグロ)を使った物が有名ですが、実は様々な種類のPokeがあるのをご存じですか?ローカルのスーパーマーケットのPoke売り場にはいろんな種類のPokeが並んでいます。...2019.05.31お気に入り10食べる基礎知識ハワイレシピ”モチコチキン”ハワイではプレートランチを販売しているお店がたくさんあります。ガーリックシュリンプ、ロコモコなどは日本でも多くの人が知っているハワイグルメですが、今回ご紹介するのは”モチコチキン”。ローカルには大人気...2019.05.13お気に入り3食べる基礎知識ハワイレシピ“”マカデミアナッツパンケーキソース”ハワイグルメの中でも大人気のパンケーキ。ホイップクリームや、様々なフレーバーのシロップ、フレッシュフルーツなどが添えられて、見た目も可愛くて、甘い香りのハワイらしいパンケーキが楽しめます。