脂身が付いた豚肉を選んで、それが溶け滲み出て油になったのを利用して、油煮するように焼くのだ。炒め物、炒め煮レモン、ローズマリー、オリーブオイル。それで豚肉をオーブン焼きして食べる。外側はところどころかりっと焼き焦げを付けて、中は肉汁と吸い上げた焼き汁がたっぷりな仕上げ。その焼き汁はつぶしジャガ芋にまわしかけて、そこに利用もする。次のページ台所ノートid:ricohoneyパンを焼きスパイスを振る台所。旅して暮らした各地での美味しい記憶を我が家の日常の食卓へ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。