|RSSカキとレモンの酸辣湯麺FacebookTwitterLinkedinカキの旨みのスープとレモンの酸味をつけた酸辣湯麺。所要時間:20分つくりかた1.カキは洗ってよく水気をきっておく。椎茸は石づきをとって薄切り、長ねぎとしょうがはみじん切りにする。春菊は葉を摘んで2等分に切り、(A)で和える。2.鍋を熱してごま油を加え、長ねぎとしょうがを炒める。してきたら、もやしと椎茸を加えて炒める。3.(B)を加え、沸騰してきたらカキを加える。火が通るまで1~2分煮る。4.水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れてかき玉を作る。5.中華麺は熱湯をかけてほぐし、水気をよく切って器に盛る。麺にスープをかけ、春菊をのせる。食べる時にレモンを絞り、お好みでラー油をかける。