牛肉じゃが」の全3品を新発売する。定めた自主規格「UDF(ユニバーサルデザインフード)区分」に応じた介護食で、かむ力や飲み込む力に応じた4区分(「容易にかめる」、「歯ぐきでつぶせる」、「舌でつぶせる」、「かまなくてよい」)と「とろみ調整」で構成した介護食。温めずにそのままでも食べられるため、外出先での食事や災害時の非常食としても活用できる。“舌でつぶせる”と“かまなくてよい”の介護食は、調理に手間がかかり、家庭では作ることが難しいため近年伸長しており、新商品をラインナップにくわえることで選択肢のさらなる充実を目指す。たらの彩りあんかけ」は、たらと豆腐、にんじん、さやいんげんなどの彩りの良い具材をしょうがの風味がほんのりきいた和風あんで煮込んだおかず。海老グラタン」は、やわらかく仕立てた海老団子を食べやすい大きさにし、マカロニ、じゃがいも、にんじんなどを加えた海老の風味が引き立つグラタンで、いずれも「舌でつぶせる」区分に調整している。牛肉じゃが」は、牛肉とじゃがいも、にんじん、炒め玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、かつおや昆布のエキスで味付けし裏ごしした後、じっくりと煮込んだ、なめらかなおかずで、かつおや昆布のエキスをうまく活用することで、「かまなくてよい」区分に調整するとともに、やさしい塩加減に仕立てている。