2015ヴィラでは、わたしと夫は4泊しましたが、他の方たちは3泊だったり2泊だったり。1組は2日目からいらして最後まで、他は同じ日から2泊して帰るご夫婦1組、3泊して帰るご夫婦2組。2日目はマラケシュにお料理教室に参加しに出かけられたご夫婦とマラケシュ散策に出かけられたご夫婦もおられましたが、わたしと夫、他の1組、そして2日目のお昼まえに到着された1組とはヴィラでランチをいただき、テラスやプールサイドであれこれお話ししながら1日過ごしました。comfortable.3日目は1組午後にイギリスに帰られたご夫婦以外の4組の夫婦で、エッサウィッラという海沿いの街までみんなで出かけました。それについてはまた別に書きたいと思いますが、素敵なところでした。4日目は午後遅めの時間でしたが、1組がイギリスに、1組がスイスに帰られましたがヴィラを出られる時間までランチを挟んでみんなそれぞれ思い思いにプールサイドで過ごしたり室内で過ごしたりテラスで過ごしたり。お2組が出られてからは、夫とわたし、ロンドンからご一緒だった1組のご夫婦と4人になりました。みなさんがいなくなってしまったら、それまで賑やかだっただけに夫と2人で寂しい気持ちになったのではとおもますが、幸いもう1組残ってくださっていたので4人で夕食を終えたあと、ヴィラに置いてあった「ティファニーで朝食を」のビデオを見て過ごしました。ヴィラにはメイドさんが2人、朝からベッドメイキングやお掃除をしてくださっていて常に気持ちよい状態で過ごせましたし、タオル類も毎日変えてくださっていました。レンタル料金には朝食は含まれていて、ランチやディナーは含まれていませんが、お料理担当の女性がいてくださるので追加料金を払ってヴィラで食事をすることも出来ます。お1人でされているので(実際にはメイドさんも少し手伝っておらたようでしたが)全員同じものをオーダーするように言われていましたしメニューの品数はそう多くなかったので、4泊する間に1、2回は外で食事もしようかと思っていたのですが、みなさん「せっかく素敵なヴィラにいるのだから、出かけずここで食べましょう。」とおっしゃるのでそうなりました。出かけるとなると車を出していただかなくてはいけませんし、それまでの経験から観光客が行くレストランよりヴィラの食事の方が安くて美味しいということもわかりましたし、どこに行くか決めるのも面倒ですし、実際ヴィラでの食事は全体的にとても美味しかったので良かったです。day.朝食はいつも大体同じ。オレンジジュース、コーヒー、紅茶、ミントティーなど好みのもの、フルーツサラダ(数種類のフレッシュのフルーツを細かく切ったもので、ここではシロップなどにつけずそのままでした)、シリアル、ヨーグルト。他にクロワッサンかフレンチトーストも。Toast.(写真をクリックすると拡大されます。photo.ヴィラで食べたランチは2回で、どちらも同じメニューを選びました。スープ(1度目はチキンスープ、2度目はブロッコリーのスープ)とキッシュ(パプリカなどお野菜)とサラダ(トマトやレタス、チーズ、1度目はパームハーツも入っていました)でしたが、美味しかったです。Excellent.夕方には、ルーフトップテラスで毎日屋上のテラスでシャンパンやワインを飲みながら夕日を眺めたり、暗くなってからは満天の星を見ながらディナーの用意ができるまでおしゃべりしたのも楽しい思い出。dark.\初日のディナーは、やはりモロッコのお料理を選びました。前菜はモロッコ風サラダ(5種類)。サラダと言ってもモロッコでは火が通ったものが多く、人参のサラダ、ズッキーニのサラダ、ビーツのサラダ、トマト(生)のと焼いたグリーンペッパーのヨーグルトサラダ、ナスとトマト(煮込み)のサラダでした。メインはチキンとプリザーブドレモンとオリーブのタジン、付け合せのインゲン豆とローストポテト。このヴィラの食事は全般的にとても美味しかったのですが、このチキンはとても塩辛くて(プリザーブドレモンのオリーブも塩辛いのである程度仕方ないのですが)硬くてぱさぱさでした。モロッコで食べたチキンはどれも硬くてぱさついていたので、そういう食感が好きなのかもしれませんね。ローストポテトがとても美味しかったです。ローストポテトはモロッコ料理ではないのではないかと思いますが、オーナーさんがイギリス人なので少しアレンジされているのだろうと思います。デザートのパブロバはパブロバではなく、メレンゲとフルーツと生クリーム、で甘すぎました。食後は、ミントティーの人やコーヒーの人、いろいろでしたが、ミントティーを入れるポットはマジョレール庭園の側のおしゃれな雑貨屋さんで見かけたものでした。Garden.2日目のディナーは、前菜はモロッコ風サラダですが前日と違うものをとお願いしました。ポテトのサラダ、レンティルのサラダ(これはフレンチかもしれませんね)、胡瓜のサラダ、グリーンペッパーとトマトと玉ねぎのサラダ、生のトマトと焼いたグリーンペッパーと玉ねぎのサラダ。メインは、ビーフのタンジア、付け合せはグリーンピース入りのご飯と人参、ズッキーニ、カリフラワー。どれも美味しかったですが、ビーフのタンジアはフードツアーでいただいたものより味が複雑でとても美味しかったです。プリザーブドレモンやサフランが入っているとのことでした。この日はお料理担当の女性にお願いして、前菜の仕上げにスパイスやハーブを加えておられるところを見せていただきました。スパイスはクミンと胡椒が主でしたが、胡瓜のサラダにはタイムが入りました。there.3日目のディナーは、前菜はブリワットという春巻きの皮の薄いののようなもの(モロッコのフィロペーストリー)で具を包んで揚げたもの。2種類出てきて、1つはチーズ、1つは野菜とういことでした。お野菜の方はモロッコのブリワットというより中華の春巻きでした。添えてあったソースははっきりわかりませんが、お醤油とバルサミコ酢とお砂糖を混ぜたもの?というお味。メインはみなさんはラムとプルーンのタジン、わたしにはお野菜のタジンを作ってくださいました。それに、ブロッコリーとクスクス。デザートは、お友達にパティシエがいらしたのでモロッコのデザートに興味があるということで何かモロッコのペーストリーを作って欲しいとリクエストしたところ、フィロペーストリーにアーモンドペーストを詰めて焼いて上から蜂蜜をかけたものにオレンジが添えてあるものでした。どれも美味しかったです。delicious.最後の夜は、お友達ご夫婦1組と4人のディナー。それまでずっとモロッコ料理でしたが、最後は洋風を選びました。前菜は、チーズスフレ。スフレと言っても2度焼きスフレでした。ブルーチーズが入っているクリームソース。メインはチキンのエスカロップ、マッシュルームとタイムのソース。ブロッコリーの代わりにサラダを作っていただき、フライドポテトも出てきました。デザートは、フレッシュマンゴー。どれも美味しかったです。Marrakesh.食後はラウンジでまたしばらくおしゃべり。