ここが一番面倒くさいですから。途中で嫌になってニンニクを豪速球で投げ棄てることなく、なんとか乗り切って下さい。ちなみに、ニンニク50gは目安として普通サイズなら5〜6粒。私が使ったのはとても小さかったのです。これは・・・そうですね。みじん切りや千切りみたいな面倒なことはしなくていいです。薄くても長細くてもいいので。包丁に慣れない人も頑張って刻んでみて下さい。指さえ切らなきゃ大成功。これを溶いて、お塩を軽く振っておきます。3秒くらいフリフリして下さい(半分の量なら1秒)もちろん殻が入ったら取りましょう。あれは人を悲しい気持ちにさせます。次に刻んだニンニクを、ごま油で揚げ焼きにします。油の量はニンニクが浸るくらい。その間、決して目を離さないようお願いします。揚げ物スマホは要注意。大体このくらいでOKです。したニンニクチップは揚がりすぎ。透明〜キツネ色くらいが目安です。ニンニクをすくい上げたフライパンは洗わずそのまま使いますよ。残った油もそのままです。ここからはたまご焼きを作ります。卵を流し入れたら、ニンニクも投入。