俊志1974年福岡県生まれ。調理の基礎を学び、数々の飲食店を経て26歳のときに恩師の経営する焼肉店で和牛道の門を叩く。「食材と会話できる」と言われるほどに、肉の目利きと技術には定評がある。その後、飲食店経営コンサルタント、飲食店プロデューサーとして独立。堀江貴文と浜田寿人の両氏と出会い、WAGYUMAFIAに参画。WAGYUMAFIA)をじはじめとし、国内外のイベントでは自ら腕を振る。NAVIGOODSCONTACTフードビジネスに関するお悩みは、お気軽にご相談ください。