お遍路TweetPocketパッキング編の続き、食材についてです。持ち込んだ食材は自家製干し物と各種調味料になります。約450g行動食および料理に使用。干し肉のおかげで食費をかけずにタンパク源をとることができました。23日目に食べ切りました。干し肉の作り方はこちらの記事を参照。行動食および料理に使用。料理に使ったのは2回くらい、ほぼ行動食としてそのまま食べました。3日目くらいであっという間になくなってしまいました。ちなみにこのドライウインナーは、市販の辛口ウインナーを1ヶ月間天日干しただけです。燻製はしていないが味はサラミに似ていてとても美味しい。■干しきゃべつ■ドライトマト干し野菜のおかげで貴重なビタミンを摂取することができました。山の縦走では栄養不足から手や足の指先の皮が剥けてくるのだが、今回そういうことは一切ありませんでした。これらの干し野菜で干しきゅうりだけは最後まで使い切れませんでした。普通に麦飯に入れて食べれば良かったかなぁ、、。それ以外はすべて途中でなくなりました。お遍路中に干し大根、干しにんじん、干したけのこを道の駅などで買い足しました。お遍路中に購入した野菜で干し野菜をつくることにも試みてみました。宿に泊まったときはエアコンの風で乾燥させたり、移動中はザックに干網をぶらさげて干しました。きのこやほうれん草なんかはこの方法でちゃんと干し野菜になりました。干し野菜の作り方はこちらにまとめてあります。30mlザックに余裕があればこれにプラスして醤油を持ちたかったのですが、めんつゆで凌ぐことにしました。持参したオリーブオイルは23日目に使い切りました。何を作るにも油は必要なので、予想以上に早くなくなりました。めんつゆ、みりんも量が少なかったのですぐ使い切ってしまいました。10g味噌はもっとたくさん持ちたかったが、重さを考え量を減らしました。使いきってしまったのは、黒胡椒と鶏がらスープの素。鶏がらスープの素はコンビニ等でも少量販売のものが手に入ったが、黒胡椒は買えなかった。大き目のスーパーなら黒胡椒ぐらい売ってるだろうから買えばよかったなぁと。いろんな料理に使えるごまやにんにくも予想以上に消費が激しく、だんだんケチりながら使うようになり、にんにくは19日目、ごまは23日目でなくなりました。ほとんど使いませんでした。家で料理してると砂糖の出番てかなりあると思うのですが、アウトドア料理だと意外と砂糖って使わないもんですね。重さ食材の合計重量は1.37kgでした。ソライロノート実は持ち込み食材はなしにして「すべて現地購入でやる」というやり方も検討していたのですが、せっかく作ってあった干し野菜や干し肉を実践投入するいい機会だったので今回はこのようにしました。干し野菜と干し肉のおかげで飯がなくて困るという状況は一度もありませんでした。これら持ち込み食材にプラスして主食となる麦やラーメンさえ持っていれば、とりあえず飯の不安はなくなります。何よりも安心感が違います。食費の節約にも大いに繋がったと思います。今後も干し野菜や干し肉を家や山でがんがん使っていこうと思います。次回があるとしたら、持ち込み食材一切なしというのにも挑戦してみたいなぁと^^お遍路中に購入した食材については別途まとめようと思います。WPExplorer。