選りすぐりの日本酒を常時70種類ほどご用意しております。そんなお料理をめざし日々頑張っております。美味しい肴と美味しい日本酒をぜひご堪能ください。毎日が国産そば粉100%で、福島県内の地粉が中心。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。鮮魚と旬の食材を盛り合わせた看板料理のお宝盛り、備長炭で焼き上げる新鮮な海の幸や厳選素材の串焼き、土風炉のこだわり自家製幌加内蕎麦も好評です。聖橋口まな板からトントン、お鍋からグツグツ。日本のごはんの音がおこ「音音」の厨房からも響いてきます。かつお節、さば節、昆布だしなど天然のミネラルたっぷりのだし汁、天然の海の塩など、食材選びも徹底しています。水と空気がきれいな筑波山麓の豊かな自然のなか、健康に育てられる「つくば鶏」は、鶏独特の臭みのない、柔らかくジューシーな肉質の鶏です。「鳥福」では、この美味しい「つくば鶏」を炭火焼でご提供します。携わること20年の料理人がつくる、繊細で味自慢のこだわり料理でおもてなし。築地や佐島漁港の漁師さんから直接届く、鮮度抜群のお魚、カキなど取り扱っております。土日祝17:00~21:00(LO22:00)御茶ノ水駅こだわりのそば粉で出来た「二八そば」やそば粉を使用したそば料理等もご用意しております。地酒は30種類以上をご用意しております。ワイズタワーB1月~均16:00~23:30、土・日・祝15:00~23:3047都道府県の日本酒を常時すべて取り揃えております。種類も100種以上ございます。旬の魚、お野菜と共にお楽しみ下さい。宴会用の個室も多数ご用意ございます。ご利用お待ちしております。