ランチョンポークとマイタケを焼きました。トラックバック(0)共通テーマ:日記・雑感フライパン、揚げ物の日。[小物]暖かい日が続き、もうすっかり春になったような気分ですが、これはまだ春めいてくる前の平和の森公園。灰色の曇り空に溶け込んでよく見えませんでしたが、光の加減で時おり現れるかのように、飛んでいる鳥の群れが見えます。水面を群れ泳ぐ小魚が、体をひるがえす一瞬に銀色に光るよう。何の鳥だか分かりません。「逃げ出したインコが、逃げ出した者同士で共同体をつくって暮らしてる」って話、ホントかな?と思いました。焼き網に引き続き、というワケでもないのですが、フライパンを買いました。鉄製のフライパン、前から欲しかったのです。こんなフライパンでカッコ良く、オムレツが作りたいなぁと思うは、映画「タンポポ」のワンシーンが心に残っているからだと思います。鉄製の平たい取っ手が持ちにくい...鉄製のフライパンは、表面に油をなじませていき、次第に使い勝手が良くなっていきます。いうワケで、このフライパンで天ぷらを揚げました。タラの芽にシイタケ,マイタケ,エリンギ、アスパラにゴボウとニンジン。本来、魚介を揚げたものが天ぷらで、野菜を揚げたものは精進揚げと言う...つい最近知りました。天ぷらを、パリッと揚げるのは、なかなか難しいです。一品は、買って来たお刺身を。メインは刺身ではなく、青梅へ出かけた時に安く買って来た本ワサビ。すりおろして、そのままでもツマミになります。ごちそうさまでした...昨日のお弁当。鳥の唐揚げを作ろうと思っていましたが、溶いた天ぷら粉がたくさん残っていたので、塩コショウをまぶしてから鳥の天ぷらに。玉子焼きも作りました。このフライパンで形良く作るには、まだまだ修行が足りません。豚肉をモヤシと炒め、小葱を散らし、炒り豆腐を作りました。[小物]2月24日(日)、晴れ。天気は良かったモノの、全国的に強風が吹き荒れたこの日。外に出れば、コワイくらいの風。目の前にある小学校は、校庭から舞い上がった土ボコリで、かすむ程。土の校庭のせいかと思いましたが、数百メートル歩いた新井五差路で見上げた空も、土に煙っているようでした。格子状の網が非常に気に入っています。以前、使っていたモノは、縦にしかなかったので、よく転げ落ちたりしていたのです。この太さも気に入っています。焼餅もこんなふうに...焦げてふくらんだところが、パリッと割れる様は、匂いと共に、見ているだけでおいしそうです。これといったプランもなく、インスタントーラーメンに入れて、「力ラーメン」にしました。う~ん、盛り付けが雑ですね...せっかくなので、先週金曜日のお弁当。豚肉を焼き、ホウレン草と卵を炒め合せ、エノキダケは、バター醤油で。炒り豆腐を作りました。焼いた豚肉は、塩コショウです。激落ちくん、磯辺巻き。[小物]換気扇フードには、油やホコリやらがベットリついていて、以前から気になっていました。雑巾などで力を入れて拭いてみても、ガンコな汚れはなかなか取れません。それが、この通りキレイさっぱり!beforeがないので分かりにくいかもしれませんが。水をつけて、力を入れずにこするだけ、という使い捨てタイプのスポンジ。宣伝するつもりではないですが、よく落ちましたねぇ...コレ。毎月買っている小説雑誌は、4年分もたまってしまい、こっちもどうにかしないとなぁ、と思っていましが、ようやく思い切って束ねるコトが出来ました。雑誌の類は、たいていすぐに古紙回収に出してしまうモノでしたが、これだけは引越し先まで持って来ていたのです。前のコトですが、ようやく少し、部屋の中が片付いた気分です。お餅を食べるのは、正月くらいです。お雑煮に入れるくらい。友人から餅をもらったので、網で焼いて、磯辺巻きにしました。ひさしぶりに食べた磯辺焼きは、素朴な味わいが非常においしかったです。ごちそうさまでした...月曜日のお弁当。ホウレン草と卵の炒め物と、焼いた豚肉です。最近、ホウレン草が安いなぁ、と思いました。モヤシ炒めは、アスパラと干し桜海老入り。豚肉とブナシメジを焼きました。焼き網で、鮭とシイタケとマイタケと豚肉を焼きました。すべて焼き網で調理したというトコがミソです。豚肉も網で焼くと、また違った味わいが。[小物]先週のことです。夏に買って、食べていない乾麺のソーメンが、まだあります。ひさしぶりに、ソーメンを茹でて、ソーミンチャンプルーを作りました。これまた、まだ残っている小葱をたくさん散らします。炒め物に葱を散らすと、その風味がなかなか良いです。スライスにんにくとホウレン草の油炒め、大根おろしがこの日のツマミです。ソーミンチャンプルーには、豆腐を入れようと思っていましたが、かなり量が多くなったため、入れるのをやめ、単品でいただくことにしました。ひねって、醤油とゴマ油をかけた冷奴です。中華風な感じで、おいしいですよ。ごちそうさまでした...昨日、普通郵便で、このようなモノが届きました。otogiriさんが、先頃オープンしたオンラインショップで、ひと目で気に入り、注文したモノです...なめらかな曲線を持ったこの石を、ついさわりたくなってしまいました。それは、昔読んだ、田辺聖子さんの小説を連想するからかもしれません。主人公の女性は、作家だったかイラストレーターだったか、左手で「星丸」と名付けたクリスタルガラスの卵を弄びながら、右手でペンを走らせているのです(「月丸」という名の瑪瑙の兎もいます)。していると、彼女は非常にリラックスするようです。本筋とは、全然関係ないエピソードですが、なぜか心に残っています。焼いた豚肉に、モヤシ炒めは、シイタケ、干し桜海老、小葱入りです。鮭を焼き網で焼いている間に焦がし過ぎました。この前、ちょっと生の部分があったので、長めに火にかけてしまいました。キノコのバター炒めを入れてもスペースがあったので、ちょっこっとモヤシを炒めました。モヤシ炒めは、豚肉、ピーマン入り。万能ソースであるところの醤油の味付けは、非常に好きですが、見た目があまり良くないですね。連日のキノコ炒めです。今時アンテナが伸びる、古~い携帯を使っています。このストラップには不釣合いですね。トラックバック(0)共通テーマ:インテリア・雑貨パンチ、ブリ大根翌日。[小物]たくさん溜め込んだままにしておいた、資料の束をファイリングしようと、100円ショップで買った小さなパンチで穴を開けていたら、ちっともはかがいきません。ほんの数枚しか開けられない。業を煮やし、文房具屋で買って来た大きなパンチは、1度に35枚開けられ、お値段もそれなりです。片付きましたが、さて、このパンチ、今後使う機会があるかな?ブリ大根を食べた翌日の夕飯は、あっさりめにと、まずは近所の豆腐屋へ。中華包丁のような包丁で、水に浮く大きな豆腐から一丁分切り出して、半紙に包んで渡されます。した木綿豆腐が好きです。残っていたブリ大根は、ご覧の通りまっ黒に。味が染み込みました(染み込み過ぎか?)。買って来た豆腐は、冷奴。小葱をたくさん刻み、大根おろしに干し桜海老。小葱がたっぷりあるので、玉子焼きにしてニラ玉風。オムレツのようなキレイな紡錘形にしたくて失敗しました。ほうれん草のおひたしと、キノコの炒め物は、ラー油をかけてピリ辛に。ごちそうさまでした...今日のお弁当。豚バラ肉を焼きました。小葱はまだまだたくさんあるので、お弁当の方も小葱入りのニラ玉風玉子焼きです。トラックバック(0)共通テーマ:インテリア・雑貨シャープペンシルいろいろ。[小物]手頃な値段でシャーペンが買えるようになったのは、小学校高学年の頃だったと思います。それでも、鉛筆よりは高級品というイメージがありました。当時もらったシャーペンは、大事に大事にたまにしか使わず、鉛筆ばかりを使っていました。そのシャーペンも、これだけ長期間使えば金属疲労(?)か、先がポキリと折れてしまいました。トンボの「SPINO」というシャーペン。最近まで使っていたのが奥に置いてある方で、調子がおかしくなってきたので、新しいのが欲しかったのです。お尻からクルクルと消しゴムが出て来るところがタイヘン便利で、コレが欲しかったのですが、文房具屋を探し回ってもなかなか見つからず。先日、見つけた時には、小躍りする思いでした。トンボに直接頼もうかと思ったくらいだったので。途中であきらめて、似たような消しゴム付きのシャーペンを(2本も)買ってみましたが、どうもしっくりきません。結局、これだけのシャーペンが現在手元に。術後のケアにはコラーゲンが良いと、ぽちくんさんにコメントをいただいたので、買い込みました。1日9粒を目安に「食べて」います。それにしても、高いんですね、コレ。キャベツと加賀揚げ(練り物)を炒め、中華風の味付けを。卵焼きは、砂糖と醤油で甘くしました。キノコ祭りなどと、スーパーでキノコが安売りされていたので、3種類のキノコのバター炒め。