簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。後引く美味しさで、ご飯が進む!!ザーサイが入るだけで、いつもの野菜炒めも一味違います^^簡単!インゲンとタケノコのザーサイそぼろ炒めさっと作れて、お肉も野菜も摂れる「野菜炒め」は働くママの強い味方!でも、マンネリ化してくるのが悩み。そんなマンネリ化をあっという間に解決してくれるのが、ザーサイ!!使い切れずに冷蔵庫に眠っている。色んなお料理がこれ一つで、一気に新鮮な味に早変わりし、お料理の幅をぐっと広げてくれる便利な物なんです今回は、ザーサイを加えるだけで、いつもの野菜炒めが大変身するオススメレシピ。タケノコのサクサク、いんげんのシャキシャキと食感も楽しい!ご飯にもビールにもよく合うので、パパも子供の大喜び。家族に大人気で取り合いになる一品でした。みんないつも以上にご飯がすすみ、おかわり必発だったんですよ~。詳しいレシピはこちらから。リコッタ調理時間:10分Commentザーサイのきいたひき肉そぼろがあとひく美味しさ!いつもの炒め物がザーサイひとつで、簡単にマンネリ脱却です。インゲンと筍の食感も良く、ご飯にもビールにもピッタリ!一品でビタミンたっぷり、栄養バランス満点です。詳しいレシピをNadiaで見る使うザーサイの塩分によって、醤油や塩の量を調節してください。以前、ごろごろ夏野菜の中華風カレーそぼろの記事でも説明させていただいたのと同様、ひき肉をしっかり炒めて、臭みを飛ばすのが、美味しく作るコツです。脂は出来る範囲で、ペーパーで拭き取ってください。(※画像が、中華風カレーそぼろのものなので、玉ねぎが混じってます(^_^;)脂が透明になる状態をお見せしたかったので、気にしないでください。)もちろん、野菜は好みでアレンジしてもらって大丈夫。水分が少ない野菜や根菜類が向いていると思います。一品で栄養バランスがとれるのはもちろんのこと、これさえあれば、ご飯をどんどん食べられるので、あとは、お味噌汁と冷奴なんかで充分です。良かったらお試しください。今までザーサイを使ったことのないかたも、これを機会に活用していただけたら嬉しいです。レシピの幅がぐっと広がると思いますよ~゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、こちらの記事をご覧ください。食べられない子供たちに教えてもらったこと。一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想いだから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。健康は最強の家計節約になる訳。