麹造り・発酵食造りを通じて健康で持続可能なライフスタイルをご提案します。先日は豆乳ヨーグルトと米粉でパンケーキを焼きました。厚みとボリューム感があり外側パリッと中はモチモチの米粉ならではの食感も出てさらには豆乳ヨーグルトの効果でしっとりとしたパンケーキができました。今日は豆乳ヨーグルトを使ってベークドチーズケーキを作ってみました。材料は豆乳ヨーグルトと米粉と水それに自家製のオレンジピールです。全部の材料をボールに入れブレンダーで混ぜ合わせます。小さ目の金型にオーブンシートを敷き材料を流し込みます。完全に冷えてから型から外してください。オレンジピールの効果でまるで卵を入れた時のような焼き色が付きオレンジの爽やかさとヨーグルトの酸味がベストマッチです。断面をご覧のとうり、しっとりとして濃厚なベイクドチーズケーキの出来上がりです。シンプルな材料ですが植物性の乳酸菌の作用で滑らかさとコクのある仕上がりになりました。ヨーグルトと米粉で作るパンケーキ今回は、以上です。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。ブログランキングの応援クリックをお忘れの方は、ここをクリックしてくださいね。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。technology.。