ei/ho★コッペパン★牛にゅう★ほくほくかぼちゃのすぅぷ★とり肉のパン粉焼き★まめまめサラダ今日は、絵本に出てくるメニューということで、「ぎょうれつのできるすぅぷやさん」という絵本に出てくる「ほくほくかぼちゃのすぅぷ」でした。図書館に置いてある本なのでぜひみなさん読んでみてくださいね。今日は、新じゃがを使った煮物でした。今日のもやしの梅肉和えに使った梅は、湯前町の下村婦人会さんで作られたものでした。梅の果肉がしっかりしていたので、おいしかったですね。★れんこんバーグ★ブロッコリーサラダむらくも汁とは、とりにくや玉ねぎなどの野菜が入ったお汁に、たまごを入れたものです。固まったたまごが、「群雲」に見えることからこの名前がついたそうです。れんこんバーグは、調理場で手作りしました。小さく刻んだれんこんがハンバーグに入っているので、ふつうのハンバーグよりもかみ応えがありました。ei/ho★麦ごはん★牛にゅう★とりだんごスープ★ビビンバ★もやしのナムル今日は、ビビンバでした。ei/ho★ミルクパン★牛にゅう★クリームスープ★ポテトのチーズ焼き★トマトとオクラのあえもの今日は、旬のじゃがいもを使ったポテトのチーズ焼きとトマトを使ったあえものでした。トマトは上村地区の那須さんが新鮮なトマトを今朝届けてくださいました。ei/ho★チキンカレー(麦ごはん)★牛にゅう★ふくじんづけ★シーフードサラダ今日は、たことえびが入ったシーフードサラダでした。たこは、消化に時間がかかるといわれています。ei/ho★麦ごはん★牛にゅう★コーンとわかめのスープ★新じゃがのコロッケ★ちりめんサラダ今日は、新じゃがを使ったコロッケでした。調理場でひとつひとつ丁寧につくりましたよ。素材の味がしっかりしておいしかったですね。ei/ho★麦ごはん★牛にゅう★ウインナーと野菜のスープ★チキンのマーマレード焼き★ズッキーニの浅漬け今日は、ふるさとくまさんデーということで「ズッキーニ」の紹介でした。焼いたり揚げたりして食べられるズッキーニを浅漬けにしました。ヨーロッパなどでよく食べられるズッキーニですが、日本でも生産されていて、球磨郡でもよく作られています。ちなみに今日使われたズッキーニも球磨郡で収穫されたものでした。★ほうれんそうのごまあえ★みたらしだんご6月16日は、「和菓子の日」ということで今日は、「みたらしだんご」を調理場で作りました。だんごを一つ一つ数えて、たれをかける作業は、とても大変でしたが、調理員さんが丁寧に作業してくださいました。ei/ho★米粉パン★牛にゅう★やきそば★ささみときゅうりのサラダ★ミニトマト今日は、ミニトマトでした。ふつうの大きなトマトよりもミニトマトの方が栄養多く含まれています。今日は、今が旬のあじを使ったかばやき風でした。あじは、DHAやEPAといった体によいはたらきをする栄養をたくさん含んでいます。★れんこんサラダ「かみかみメニュー週間」最終日の今日のかみかみ食材は、れんこん、ごぼう、だいずでした。みなさんれんこんサラダのれんこんに苦戦しているようでしたが、いかがでしたか?よくかむことで、体にはいろいろな良いことがあります。ei/ho★たこめし★牛にゅう★もずくスープ★いか天ぷら★だいこんとくきわかめのあえもの今日のかみかみ食材は、いか・たこ・ごぼう・くきわかめでした。「タウリン」とよばれる栄養が入っていて、疲れをとったり、生活習慣病から体を守ってくれるはたらきがありますよ。★大豆といりこのあげがらめ★かみかみ和え今日のかみかみ食材は、あさり、さきいか、いりこ、大豆でした。今日は、アメリカでよく食べられている野菜やベーコンなどをクリームで煮込んだ具だくさんのチャウダーでした。今日は、あさりが入っていたので二枚貝を意味する「クラム」がついた『クラムチャウダー』でした♪あさりには、みなさんが成長するために必要な鉄分がたくさん含まれていますよ。ei/ho★麦ごはん★牛にゅう★にら玉スープ★やきししゃも★変わりきんぴら変わりきんぴらには、かみかみ食材のくきわかめ・ごぼう・しらたきが入っていました。ピリ辛でごはんにとても合うおかずでした♪ししゃももかみ応えがある食材でした。★かみかみかきあげ★わかめの酢の物6月4日から10日までは、「歯と口の健康週間」です。それにちなんで今週は、かみごたえのある食材を使った『かみかみメニュー』を実施します。第1弾の今日は、さきいかやごぼうが入った”かみかみかきあげ”でした!!しっかりかんで歯の健康を守りたいですね。★もやしのごまあえ今日は、切干大根の煮物でした。切干大根は、大根をきれいに洗って、細長く切り、太陽の光で乾燥させたものです。ei/ho★麦ごはん★牛にゅう★にんじんポタージュ★スパニッシュオムレツ★コーンサラダ今日は、06.02ということで「オムレツ」の日でした。★トマトサラダ★黒糖ビーンズ今日は、湯前町の農家の那須さんが作ってくださった「トマト」を使ったサラダでした。カムカムサラダ★いちご今日のいちごは、湯前町の右田さんの家で収穫されたいちごです。身近な人の名前が出ると、子どもたちは生活のあらゆることに繋げて、話をしてくれます。今日のいちごからも、農家の方や家庭の話に繋がっていました。地産地消をすることで、話題が増えたり、生産者を知ってるため、さらに感謝する心が育まれたりとメリットがたくさんあるなと改めて感じました。NetCommons。