かぼちゃプリンの作り方|簡単おいしいお菓子のレシピ家庭で簡単にできるお菓子のレシピと、人気の製菓用品やお取り寄せを紹介します。大さじ2よりしっとり濃厚なプリンにしたい場合は牛乳のうち100ccを生クリームに変えます。カラメルソースは底に敷いてもいいし、少しゆるめて食べる直前にかけても美味しいです。作り方オーブンは160度に温めておく耐熱容器にカラメルソース用の砂糖を入れ水を加え、電子レンジにかける。沸騰してきつね色になるまで過熱(たえず見ておかないと焦げてので注意・約3分)して取り出し、すぐに湯を加えてすばやく混ぜる。容器の底に流し込み冷ましておく。かぼちゃはレンジで加熱するか、茹でるかしてやわらかくし、皮の部分を除いてフォークでつぶす。(ブレンダーなどを使うとより滑らかになる)ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前程度まで温め、2のボウルに少しずつ加えてよく混ぜる。つぶしたかぼちゃを加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。カラメルソースを敷いた型に流しいれる。熱湯をはった天板に型を置き、160度のオーブンで約40分焼く。焼きあがったら取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷す。