レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク大根の葉っぱとちりめんじゃこの炒めたんDescription母が昔から作ってくれるご飯の友です。※今回は小さめの大根を使いました。大さじ1かつお節3g(1袋)作り方1大根の葉を洗い、1cmほどの長さに刻む。21の大根の葉を茹で、ゆで上がったら水に取り色止めする。※葉はこの状態で冷凍しておけます。3フライパンに油を入れ、大根の葉を炒める。油が回ったらちりめんじゃこを入れ、みりん、醤油を入れる。汁気がなくなるまで弱火~中火で炒め煮にする。4汁気が無くなったら、かつお節を混ぜ、火を消し、冷ます。コツ・ポイント・ちりめんじゃこを沢山入れ過ぎると塩辛くなります。しょう油の量を加減してください。・調味料を入れる際はみりんから入れてください。しょう油から入れると焦げてしまいます。・かつお節を入れると味が決まります。このレシピの生い立ち大根の葉が手に入ると必ず母が作っていました。Reservedもっと追加するには?。