LIVED妻と共著で本を出版しました。娘がリレンザで異常行動を起こした。妻が一人暮らしをしている息子のところに行って、豚足の唐揚げを食べてきた。冷蔵庫を開けたら豚足が有る。これは作れば良いのだなと思い作ってみた。解体の仕方はえひめ国体で松山の飲み屋さんで習った。豚足は美味しいのだが、柔らかくするのに技がいる。蒸しても煮ても、スープに入れてもそれなりに美味しいのだろう。今回のフリッターは美味しくて驚いた。下地に味を入れてから次回はすることにしよう。www.youtube.com数日前だろうか鳥の手羽先を蒸して料理に使うのをしたのであるが、これもフリッターにすればいいと思いしてみた。こちらはフライドチキンを意識して衣にパブリカを入れた。両方ともかなり美味しい。「新しい天体」という小説を思い出した。僕は日本中を旅しなくとここの厨房で「新しい天体の発見以上の喜び」を得るのだ。豚足のさばき方はこちら。www.youtube.com「清香園」(せいかえん)の山本清一先生である。masaya50.hatenadiary.jp父の食事パンを買ってきてあったので食べてもらった。時々パンを食べたり、うどん食べたりする。お風呂の日だったので入って、足の爪を妻が切ってくれた。うちの風呂は二階にあるので入るには階段を上らなければならない。ここしばらくで、しっかりと歩いて登れるようになった。一時(夏の頃)はそうしていいか分からなかっったのに、元気である。リュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常(糖尿痛颶風高血圧に高脂血症)』を生んでいる。「病(と医者が呼んでいる災厄)」は食事の反映でしかない。炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。僕は毎日素材から食事を作る。今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。)夜:ハタハタ唐揚げ、ロース肉のナス巻フライ、イモ天、鶏から揚げ今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。)昼:オムパンピザ(玉ねぎ、ピーマン、ウインナ、人参、パン8枚切)、ポ...今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事2020-02-20【滇西小哥】さんって好きだなあ。け、豚生姜焼き、味噌汁、マユのご飯2020-02-19父と暮らす:91歳の誕生日に廊下で倒れていた。(22)はてなブログをはじめよう!masaya50さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。