0244・36・7777)は創業以来、モヤシの商品開発に取り組んできた。「モヤシの歴史を変えた」と言われる「ベストモヤシ」は、消費者の声から生まれた緑豆モヤシだ。対する消費者の不満を解決するため、“根切りモヤシ”を実現した。原料は、発芽率、耐性など多くの試験の末、中国のある一部地域で生産される緑豆に限定し、さらに手選別で吟味している。データの収集・分析によって、昭和63年2月、最初の「ベストモヤシ」が誕生。その後も改良を重ね、根取り率90%以上を実現している。「ベストモヤシ」の特徴は、(1)日保ちが良い(2)歩留まりが良い(3)ヒゲ根が処理されているので調理しやすい(4)太く美しい(5)シャキシャキの鮮度感など。調理現場でも「加熱してもしおれずシャキシャキとした食感があり、ボリューム感のある料理に仕上がる」と人気は絶大。価格、出荷が通年安定しているのも外食、中食産業にとって魅力だ。指定されるなど、各方面で品質の高さが認められている。4kgパックの「ベスト4」、1kgパックの「ベスト1kg」。【お問合せ受付時間】9:00~17:00まで(土・日・祝日を除く)。