所要時間:15分つくりかた1フライパンでゴマメとくるみを弱火でじっくり乾煎りする。いりこがポキッと折れるくらいになったら取り出しておく。2フライパンに(A)を入れ、沸騰して軽くとろみがつくまで煮詰めたら、弱火にして1を入れ、絡める。3ごまをふって混ぜ、くっつかないようにオーブンシートに広げて冷ます。タレは冷めると固くなるので、あまり煮詰めすぎないように。くるみを入れずに作れば、通常の「田作り」に。その時はゴマメ20gほどで作ってください。