ラーメンの通販ならイシマル食品有限会社おいしさ、ぽかぽか、なつかしさ。鹿児島の麺を作り続けて一世紀。九州の各地域で愛されるとんこつラーメン濃い目のスープに麺が絡み、味わうほどに後引く旨さを持つのが、とんこつラーメンです。とんこつラーメンの魅力や各地域により異なる特徴をご紹介します。歴史的建造物や穏やかな気候から、毎年多くの観光客を集める九州。そんな九州において、有名な食べ物がとんこつラーメンです。とんこつラーメンは、主に豚の骨のエキスから出る旨味を活かしたスープが特徴で、細めでストレートタイプの麺とのハーモニーが楽しめます。奥深い豚の風味とするすると口の中へ滑らかに入る麺は、何度でも食べたくなる一品です。様々なタイプのラーメンが存在する日本ですが、九州では濃厚な味わいのとんこつラーメンが主流で、各地域でしのぎを削っています。各地域の細分化されたとんこつラーメン一口に九州のとんこつラーメンと言っても、各地域で提供されているものとしては、それぞれに異なる特徴を持っています。福岡の屋台街で有名な博多ラーメンは、見た目よりスッキリとしたスープが特徴的でしつこさは感じません。熊本では麺がそこまで極細ではなく、ニンニクの効いたスープと非常にマッチします。麺と出汁が絡むことで一層旨味を引き立てているのです。鹿児島では豚だけでなく鶏の出汁も加えたスープが特徴です。臭みが少なく、博多とはまた違った味が楽しめます。各地域で異なる伝統的な味はどれも魅力溢れる一杯になっています。九州はラーメン激戦地域として知られています。お酒の美味しい地域も多いため、飲んだあとの〆の一杯としての需要が高い点も関係していると考えられます。このような酒文化の土台があると美味しいラーメンを作るお店が増え、どんどんと味は研ぎ澄まされていくのです。この文化が続く限り、日本のラーメン技術は日ごとに高まっていきます。それはとんこつラーメンも同じです。店舗ごとにこだわりの麺やスープが提供されています。今後もラーメンを愛する人がいる限り、とんこつラーメンは成長しつづけることでしょう。鹿児島ラーメン王道のとんこつラーメンをご自宅で楽しむなら、イシマル食品の通販をぜひご利用ください。1人前からでも気軽に、本格的なラーメンをお取り寄せすることが可能です。