「極」と冠されてるので、スープはエグ苦を期待したが、それほどではなかった。鶏系由来と思われる粘度が高めで、濃厚ではあるが程よいバランス型。万人受けのする「極」と言える。麺はポキポキと言うかパッツンと言うか、ニボ系で良くあるタイプ。極のネーミングごとく煮干度は高く好み。煮干独特の苦味もなく、スープを完飲してもしょっぱくない。麺は腰のある自家製麺。蕎麦のようぬ細麺でスープとの相性よし。年末年始のラーメン屋さん営業情報です。個人的に取っていたメモを公開しました。参考になりましたら幸いです。予定変更、転記ミス等誤った情報が含まれている可能性があります。お出かけの際は公式にてご確認下さい。情報は随時更新していきます。タピオカドリンクで〆た後は連れを某ショッピングモールに放置してもう1軒。向かうは,としさんレポで知った9月開店のこちら。店の前を何度か通っているのに気付かなかった。某ショッピングモールへ向かう車で渋滞が起こる交差点。10月20日80:基準点。±0:人気のある煮干の店にハズレなし。その言葉はこの店でも有効。+3:塩分除去が功を奏しており、純粋に煮干を味わえる。+1:噛んだときに「グニュ」を感じられる麺。+2:レモン酢+ニボ玉、至高の一品。舞ーMauー」に行ってきました。本日はお休みなので、埼玉県の食べ歩きをば。義母が子供を預かっていてくれる、とのことで久しぶりに妻と二人で行動です。