食品安全マネジメントシステムの一端を担うものとして今回考察してみたい。農業のHACCPベースにおけるPRP※項目詳細もここに含まれます「食品安全マネジメントシステム」における4つの要素の中のひとつでもあります。HACCP原則そして、「食品安全」とは、手法のみに非ず、HLSにより、マネジメントシステムであると強調されております。関係性管理がピックアップされている、というところまで理解をしておくとよいでしょう。要素のひとつである「前提条件プログラム」においてもこれらの原則を当てはめる必要があります。個別的に見ないで、俯瞰的な見方をするというようなことであり、陥りやすいことがたくさんあります。ASIAGAPでの要求としては、すでに、管理点として用意されているという見立てであり、参照する管理点をやっていればよい、という誤解もあります。自分たちのこととしての認識を責任者が指導し、全員の参加による活動が伴っていることが、持続可能性を実現することになり、審査などの評価のために一時的な表面上の対応だけではその効果は少ないでしょう。座学として学ぶことも必要ですが、そればかりをやっているよりはある程度から活動してみることです。半年~1年ほどやってみて、振り返りましょう。最初は数人でも良いでしょう。できるそうなところを決めて限定的でも良いでしょう。何度かPDCAサイクルの通りにやってみましょう。初回は、CAP-Dの方が良いかもしれません。改善は、その改善策の実行までの手順が必要です。内部処理的な例えば稟議申請なども伴うでしょう。この時に経営層に理解がなければ挫折です。経営層は最初から、ある程度巻き込む、根回しするというようなことをしておきましょう。最初からうまくいくとは限りませんが、是正対策は予め検証しておく姿勢も必要です。検証の計画を立てて、そこに判断基準を入れておき結果取得したデータを当てはめて判断しましょう。これが客観的な事実です。これに基づき、判断することであり、改善対策が実現します。これだけで終わってはいけません。文書管理が伴うこともあります。現行文書の回収や改訂文書の配布など、現場に旧版が残らないようにして間違いを防ぐことも考えましょう。新たな改善対策に関する全員への周知です。周知したからと言って、すぐに行動できないかもしれません。評価をして、無理がないか、できない人が存在しないか、どうかを見てみましょう。不足があれば、フォローアップをしましょう。結果的にいつでも所定の活動や行動が無理なく、無駄なく、ムラがなく、みんなができることです。これが、Doとなります。これでもう大丈夫と言えるかどうかを、適時に評価をする動きが上層部に必要です。現場の状況を再評価するきっかけの把握を心掛けてやはり、年に1回程度の見直し、つまり、リスク評価を行うようにしましょう。これを忘れてしまうと、サイクルが回っていることになりません。年間スケジュールを作成し、タスク管理をおこない、確実に実行できるようにしましょう。以上のようなことが、何度か繰り返しできるようになりつつ、その精度が向上することになります。長い目で見る見方をしないといけません。起こるのではなく、しかること、育て育(はぐく)むことも重要な要素かもしれません。メッセージを入力してください。