小さじ1/2)砂糖、しょうゆ、酢(またはレモン汁)各大さじ1作り方ニラとスパム®はそれぞれ4~5cm長に切り、小麦粉をふるいながらふりかけておく。卵は割りほぐして塩を少々ふっておく。〈A〉をあわせて、タレをつくる。フライパンにごま油を熱する。ニラを一口分ずつはしですくい、卵液にくぐらせてフライパンに入れる。2.のニラがフライパンにいっぱいになったらニラの上にスパム®をのせ、卵液を少しずつかける。裏返して火が通ったらお皿に盛る。熱いうちにタレをつけて、めしあがれ。