秋は美味しい食べ物が目白押しの季節!その中でも代表的なのが「サツマイモ」ですね。お子さんから大人(特に女性)まで、あのホクホク甘い食感に笑顔がこぼれる・・・なんて方も多いのではないでしょうか?今回は、そんな秋の定番のサツマイモについて「意外と知らない3つの豆知識」をお伝えします!身近な食材の知られざる一面を知ったら、さらに親しみを込めて食べられるようになりますよ。実は、10月13日は「サツマイモの日」なんです。その由来は江戸時代、町の江戸っ子達がサツマイモのことを「十三里」と呼んでいたことから。なんでも「栗(九里)より(+四里)うまい十三里」という言葉遊びで、サツマイモが「十三里」と呼ばれるようになったらしいですよ。当時江戸から十三里(約52km)のところに、サツマイモの有名産地である川越があったことも、由来のひとつではないかと言われています。これらの説と、サツマイモの旬を迎える10月をかけあわせて、10月13日は「サツマイモの日」となったそうです。切ったら浮き出てくる白い液体の正体とは!?サツマイモを切ると、その切り口から白い液体が浮き出てくることはありませんか?一見アクのように見えるその液体。実は「ヤラピン」という物質で、整腸作用があります。「サツマイモって炭水化物だし、甘みもあるし太りそう・・・」なんとなくそんなイメージがありますが、実は白米よりもカロリーが低く、美容に嬉しい食物繊維とビタミンCが豊富なんです。食べ過ぎたり、砂糖をたっぷり使ったスイーツにして食べたりしたら太ってしまうかもしれませんが、サツマイモそのものの甘みを楽しむ分には、ダイエットの敵ではないのですよ。サツマイモには、その他にも抗酸化物質であるアントシアニンも含まれています。(赤い皮の部分)皮ごといただいて、美と健康の恩恵を授かりましょう。