脂身が付いた豚肉を選んで、それが溶け滲み出て油になったのを利用して、油煮するように焼くのだ。盛り合わせ飯ケチャップとバルサミコ酢で煮込んだ、牛挽き肉ハンバーグ。これも例に違わず、具材の合わせや調味から成形、そして焼き煮込み終わりまでをフライパンの中で一貫して済ませてしまう作り方。我が家ではよく作ってる盛り合わせ飯だけれど、(当地にしては)いい海老が手に入ったので、ちょっと張り切る。これは久しぶりに韓国産のキムチを見つけて買えた流れで、それとともに我が家ふうに盛り合わせ飯にするならどうだ、と言う夕食のこと。有り難いことに日本土産で麩をもらった。日本っぽい和な仕立てにしては、我が家においては歓迎されそうもない。案も作りも簡単に炒め物。香味野菜や茸と合わせて、それが良さそうだ。他には、ジャガ芋の千切りと...麩に野菜と茸の醤油炒め、ジャガ芋と牛挽き肉の胡麻油風味炒め次のページ台所ノートid:ricohoneyパンを焼きスパイスを振る台所。旅して暮らした各地での美味しい記憶を我が家の日常の食卓へ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。