カラブリアのすゝめ8月15日は私の父の誕生日でもありますが、イタリアではFerragostoという祝日。(今年は日曜日と重なってしまいましたが・・[#IMAGE|S8#])もともと宗教的行事だったようですが、今の地元の人の感覚は、日本で言う“お盆”のような感じ。今年も山へ向かいました。住んでいる街から20分もしない場所でしたが、標高が高いため、空気もひんやり。親戚や友達家族が集まっての、大きな食卓。みんなワイワイ、ガヤガヤ、ワインと美味しい食事。用意をするのは女性の仕事。男性陣はどこに消えたのでしょう?でも火を用意するのは、男性の仕事。うまく分担されているよう。パスタは北カラブリアだけあり、Maccheroni(マッケロニ)でした。今回驚いたのが、たくさんのドルチェ!お腹がいーっぱいなのに、甘いものはベツバラです。食べ終わり、おしゃべりタイム&お散歩タイム。野生のオリガノをこんなにたくさん、摘んできました。暑さしのぎもできて、ゆっくりしたFerragostoを過ごしました。日が暮れ始める頃、またまた男性陣が火をつけ始め・・・お肉を焼き始めました・・・さっき食べ終わったばかりなのに!!!でもこのお肉も美味しかった~・・・・。石焼だし、贅沢なお肉でした。暑いと食欲がなくなりますが、涼しいところにいくって事は、食欲が増してしまう、と言うことですね。カラブリアのすゝめ今週は週二回通っているイタリア語コースがお休み!と言うことで、とっても夏休み気分だった私。出かける、としたらやっぱり『海』です。子供の頃、毎年家族で海に行っていた記憶がありますが、大きくなってからは海水浴、ってシーズンに1度か多くて2度くらいしか行きませんでした。住んでいたところが海から離れていたからですけれど、ここでは家から30分くらいで綺麗な海があるので、今年は何度も来ています。焼きたくないので、パラソルの下にいますが、それでも今はくっきりはっきり水着の跡がついています。普段人混みがない、この北カラブリアですが、夏の砂浜はかなりの混雑!私はついたら早速泳ぎます。ボールで本気のバレーボール!疲れたら、パラソルの下で寝ます。なんて贅沢なんでしょう!そして近くにいる可愛い子供達を眺めていたり、おしゃべりしたり・・・。今日は近くに男の子と女の子の双子ちゃんがいて、女の子は好奇心旺盛、男の子はかなりのビビリ屋さんで、パパの事が大好きそうで。ママは一人で大また広げて寝ていたけれど・・・・。(ちょっとは気にならないのかしら?)少ししたらパパがいなくなって、男の子がパパー、パパーってひたすら泣いていて・・・。(怪我でもして運ばれたのか、と思うほど[#IMAGE|S25#])そしたら海の向こうから、パパが足こぎボートで参上!!発見した子供達は大興奮!そして家族4人で足こぎボートで海を周っていました。カラブリアの食卓イタリアは、土地・地方により、手打ちパスタの種類が異なり、形も様々。(マッケロニ)」シモーネのパパは生粋のカラブレーゼ。mammaはサルディーニャ島出身。mammaはMaccheroniにそこまで熱くないのですが、パパはMacceroni大好きなんです。パパだけに限らず、北カラブリアの食卓の目玉と言えばいいのでしょうか。この辺りの人、Maccheroni大好き、イタリアのパスタの中でもMaccheroniが一番!と生粋のカレブレーゼはみんな言います。鉄の細い棒(おばあちゃんの手のひらの下にある、黒い棒)に生地をまき付けて、伸ばします。伸ばすときに力を入れすぎてしまうと、棒から生地をはなすときに、うまくとれないので、そこがちょっとコツが必要です。棒からとると、こんな感じ。最初はおばあちゃんがやってましたが、途中から交代!Maccheroniの何が美味しいかというと、手打ちパスタのモチモチ感と、中が空いているので、そこにソースが入り込んで、よりパスタとソースが一体化するのです[#IMAGE|S6#]これは計4人分です。買い付けなどYumi2009年カラブリア出身の男性と結婚。以降カラブリア州に生活の基盤を移す。