冷凍柿の利用4月になって今日で5日がすぎました。新しい元号「令和」も発表されて新しい年度って感じがしますね。柿農家である私は、日々柿の年中供給できる方法を考えています。ドライフルーツにしたりしましたが、生で年中供給は難しいですよね。夏には冷凍でもイケるんじゃないかな?なんてよく言われるんです。確かに冷凍柿と言う商品も販売しています。先日、冷凍柿とバニラアイスの融合を試して見ました。柿の甘みよりアイスの方が強いのでどうか?と心配していたんですが意外と柿がさっぱりして、悪くはなかったです。私個人の感想は「好きかも」です。29最新の記事デッキ部分完成!!長らく更新できていませんでした。