入り口どこやね~ん!っと、よく見たらありました。右端の木の格子が扉です。この数枚の写真からおわかりでしょう。入り口部分のテラス席は完全な手作りのようにみえます。同じ建物の中にあります。中に入り、2階にあがりました。剥き出しの材木に、質素なテーブルとイス。ちなみに壁の透明なのは最近はやりの壁面総ガラス張り、ではなく・・・ビニールシートです。夏にはとりはらったりすることもあるのでしょうかね。言うまでもありませんが、建物と内外装には全く金をかけていません。猫背が今までに行った醸造所やレストランの中でも飛びぬけて質素です。この質素さもこの言葉のもとでは生き生きと輝いてくるではありませんか。以下、HPの抜粋です。あっしの拙い説明より、数百倍伝わってきます。瓶代、王冠代、ラベル代のコストが大手の麦酒メーカーの何倍もかかり、割高になってしまいます。そこで私共は「できたてをそのままグラス」でお出しすれば、お安く皆様にご提供できると考え、「普段呑み場」をご用意いたしました。地元をはじめ、多くの方々に「普段呑み場」として親しんでいただければと考えております。ビールの「地」の意味をあらためて考えさせられますな「地域密着」と言葉でいうのは簡単ですが、それを実践できているメーカーは地ビールに限らず、多くはないのではないでしょうか。この吉備土手下麦酒がここまで地元に溶け込めたのにはこんな理由もあるとあっしは思います。煙が出ないもの、などの制限はありますが、自分の家で作ったツマミを持って店に来て、ビールを注文してかんぱーい、ということができる店なのです。飲み屋の料理ってどうしても高価なものが多いし、味が濃かったりして自分の好みではないこともあるぢゃないですか。この「持ち込みオッケー」システムならばそういう部分のハードルはクリアできますな。ビールがんまいのはある意味当たり前。「ビールがんまいよ~」という看板だけで店にやってくるのはあっしみたいなマニアだけで、麦酒天動説にいまだ絡めとられている大多数の日本人がビール目当てにくることはまずないでしょう。料理のグレードアップを!それに、「ビールは食事のおとも」というのが一般的な日本人の飲用スタイルですからね。ある程度はそのスタイルに迎合して、「ビールは従だ」という入り口でいいのだと思います。料理がんまければ、一緒に呑むビールもんまい。すれば、好印象とともに覚えてもらえる。それが次につながる・・・。「んまいものを出す」のではなく「好きなものを持ってこさせる」。いただきま~すまずは定番醸造の「御崎(おんざき)」から。名前が漢字ですよ漢字、かっこいい。英語や動物名(笑)もいいけど、漢字の名前のビールもいいなあ御崎はペールエールですね。カスケードホップの柑橘香よりは薬草やハーブのような香りが強い。イングリッシュペールエール、ってことになるんでしょうね。「ドライ」という言葉を軸に形容すると「ウエット」なビール。葡萄のような甘味と酸味がしっとりといつまでも続きます。実に濃醇なエールです次は「香りの麦」。濁ってるってことは、原料の一部に小麦を使っているのかなあ。引き締まった酸味が実に心地よい。これ、春風に吹かれて旭川の川原で呑みたいなあ。こんなんまいビールがこんな値段で「普段呑み」できるとは、岡山市民うらやましすぎるぞ。法界院で物件探そうかなあ。次はバレンタイン限定スタウト~。ちなみに名前は「真黒な下心」笑。これをバレンタインに女性からもらった男性の心中たるや、いかに。ホップ感の強いスタウト。度数も6パーセントとそれほど高くないので、色ほど飲み口は重くありません。色は真黒でもテイストは濃い紫色、ってな感じですかね。紫色の夢の中で下心にわくわくしてください笑そして最後に「瀬戸の憂鬱」。金色のビールに青いフィルムをかけたみたいな、透過性のある青。クチナシの花は色に反映されているだけで、香味にはほとんど影響はない感じです。見た目が9割」なんていうくだらない興味深い本がありましたが、行かなきゃわからんこともある。触れなきゃ知れないこともある。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。07/15「本日、ビール日和。11/15最近のコメントお世話になります。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。