好きになってほしい店があります。881(2018.11.01発行)札幌の正解この記事は有料会員限定です。有料会員登録(457円・税別/初月無料)していただくとすぐに楽しめます。有料会員登録済みの方はログインしてください。新規登録ログインBRUTUS.jpについてはこちら食カテゴリの記事をもっと読むしょうじ・あきこ/料理家、ワインコーディネーター。多くの教室を主宰するほか、北海道新聞やホクレンのPR誌など数々のメディアでレシピを提案。日々、“食”の発信を行う。IchidaShare:本記事は雑誌BRUTUS881号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は881号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。]発酵に適した気候風土が魅力。