マスターしながらスキルアップをめざします。「つくる」だけではなく「教える」プロが専任講師。4名のメインパティシエが、一人ひとりの能力と個性をしっかり伸ばします。一人ひとりの夢に近づく、徹底した就職支援システム。個別面談や就職ガイダンスで、県内・県外へきめ細かい進路指導をしています。洋菓子科は、「製菓衛生師(国家資格)」の受験資格が得られ、合格までしっかりサポートしていきます。国内外で活躍する特別講師による実践的な授業を、年間通して行います。