今回は久しぶりに野菜のチーズトーストのご紹介です♪もう終わりを迎えるお野菜ですが「バターナッツ」です☆ひょうたん??と、思われがちですが前回のメルマガでも書いたのでメルマガご購読の方はご存知かとは思いますが、こちらはかぼちゃでございます!カボチャはざっくりわけると・セイヨウカボチャ・ニホンカボチャ・ペポカボチャの、3種類ほどございます。ちなみに日本でよく使用されている栗カボチャなどはニホンカボチャではなく、西洋カボチャ。京野菜の鹿ケ谷カボチャやバターナッツは日本カボチャです。鹿ケ谷かぼちゃもバターナッツと同じひょうたん型をしてます☆ただ、名称通りの日本産...というわけではなく諸説ありますがカンボジアから渡ってきたといわれています。・・・・みたいなかんじですかね?笑お話は戻して、バターナッツはカボチャの中でも断トツでβカロテンが多いです!さらにカルシウムやビタミンCも豊富。繊維が少なくて濃厚な甘さのバターナッツはそろそろおしまいでございます。★お知らせ★2017年の最終営業日は12月17日(日)です。早いので、お気を付け下さいませ。