2016/05/31夏休みってお母さんは大変です。悩むのが「お昼ごはん」。そうめん、チャーハン、ラーメンばかりだと、子供たちからクレームが・・・。自分ひとりなら、ちゃっちゃと適当に済ませるのに、子供に食べさせるとなると栄養も心配です。そこで、子供も喜ぶお昼ご飯をご紹介します。スポンサードリンク夏休みの子供の昼ごはんはどうする?夏休みのお昼ご飯。食べられる麺類が多くなりますよね。そうめん、冷麺、冷やし中華、ラーメン、ざるそば、うどん、などなど。後はスパゲティー(バジル、ミートソース、ぺペロンチーノ、ナポリタン)が多いですね。うちは子供も麺類が好きだから良いのですが、やはり麺類ばかりだと飽きてきてしまいます。麺類が飽きたな~というときはパンを食べます。(粉ものばかりですね^^;)朝の涼しい元気なうちに焼きそばを作っておいて、ロールパンにはさんで焼きそばパンにしたら子供に好評でした。ソーセージとキャベツのバター炒めをはさんでホットドックにしたり。野菜ジュースなんかと一緒に食べれば、栄養的にも良さそうと思っています。ご飯物では、酢飯とのりを用意して、きゅうり、ツナ、魚肉ソーセージ、卵焼きを子供に巻かせて手巻き寿司も楽チンです。具沢山の味噌汁と一緒に食べれば、ばっちりです。ネギトロ丼、サーモンとアボカド丼)も定番です。あと、たこ焼きも体力に余力があるときはしますね。たこだけでなく、えびやチーズ、プチトマト、キムチ、ソーセージ、コーンなど、色々具材を変えてみても美味しいです。変り種ではライスペーパーもかなり使えます。水で戻すだけで、生地が作れます。海老や蒸した鶏ムネ肉、焼き豚、キュウリ、トマトなどのお好みの具材を巻きます生春巻きのソースも市販のものであるので、手軽にベトナム風料理が楽しめます。ホットプレートで簡単にご飯を作ろう!夏休みのお昼ごはんには、ホットプレートをでーんとおいて、一気に作って一気に食べるのが楽チンです。定番のお好み焼きや、やきそばもお子さんと一緒に作りながら食べると楽しいですよ。お好み焼きのほかに、ホットプレートを使った簡単ランチメニューをご紹介します。<ホットケーキでくるくるサンド>1・ホットケーキミックスを使って、薄めにホットケーキを焼く。2・レタス、きゅうり、薄く切ったトマト、チーズ、ツナ、ウインナーなどをホットケーキにのせてくるくる巻く。3・お好みでマヨネーズ、ケチャップなどで味付けする。少々(作り方)1・耐熱容器に片栗粉をまぶしたチーズ、牛乳を入れラップをし、600Wの電子レンジで約1分加熱する。2・1を取り出し、よく混ぜてさらに1分加熱する。3・ホットプレート2を置いて、周りでウインナーやお好みの野菜を焼いて、チーズをつけて食べる。適量コチュジャン大さじ2~3(作り方)1・ホットプレートにごま油をひいて、牛肉を炒める。2・焼肉のたれで牛肉の味をつけて、火が通ったらお皿に取り出しておく。3・ホットプレートを軽くペーパーでふいてから、ごま油をひき、白飯を薄く敷きつめる。4・ご飯の上にナムルを乗せ、中央に肉を盛る。5・肉の上に玉子、コチュジャン、キムチをのせてから、全体を混ぜて出来上がりです。ホットプレートでビビンバを作ると、おこげもできておいしいですよ!炊飯器で簡単にランチができる!炊飯器でも簡単にランチが作れちゃうんです!暑い日に火を使ってお料理はしたくないですよね。そんなとき、炊飯器なら楽々1品できちゃいます。<炊飯器ピラフ>1・米を洗って30分ほどざるにあげておく。2・お好みの野菜(玉ねぎ、ニンジン、コーン、ピーマンなど)とソーセージ(ベーコン)を細かく切る。3・お米に対して分量どおりのコンソメスープを入れる。4・切った野菜とソーセージを3に入れ、炊飯器をスタートさせる。5・炊き上がったら、塩コショウで味を整え、仕上げのバターを入れて混ぜて出来上がりです。お好みの量1・炊飯器の内釜に薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れてゴムベラで混ぜる。2・1に牛乳を入れて混ぜる。3・きれいに混ざったら、切ったハムとマヨネーズを加えてざっくり混ぜる。4・生地を平らにする。5・ケチャップ、チーズをのせ、炊飯器のスイッチを入れる。6・くしで刺してみて生地がひっついてこなかったら出来上がりです。お好みのトッピングをのせて、挑戦してみてください。夏休みの昼ごはんのまとめいかがでしたか?暑いとご飯作りもしんどくなっちゃいますよね。簡単で、さっと作れるメニューばかりなので、是非作ってみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。こんにゃくラーメンを食べてみた。こんにゃくラーメンを食べてみた。