7特集コラム特集記事【PR】オーガニックレビュー編集部が試してみました!オーガニック本音レビューTweetビオ・マルシェさんの宅配サービスのひとつに、「にんじんジュース同好会」というものがあるのをご存じでしょうか?“B品”とは、規格に合わない大きさのものや形が不揃いだったり傷があったり、というもの。野菜の場合、加工品の原料として使われることも多いですが、実際は販路がなくそのまま廃棄されてしまうことも多いのが現状です。そんなB品の有機人参を、ジュース用として定期的にお届けするサービスが「にんじんジュース同好会」。割れや折れがあったりちょっと不揃いだったとしても、皮ごとそのまま搾って作るジュースなら、見た目は関係ありません。人参ジュースの場合、皮ごと使うからこそ有機を選びたいもの。毎日続けるからこそ、手ごろな価格で入手できるのは有難いです。多少見た目が悪くても、安心安全の有機野菜を買いたいという人は多いはず。B品で有機野菜を手ごろな価格で購入できれば、消費者が美味しさを知るきっかけにもなると思います。その結果、生産者側は今まで廃棄していた野菜で収益を上げることができるようになります。いった取り組みがもっと増えるといいですね!実際にこの「にんじんジュース同好会」の人参でジュースを作ってみました!よく洗って、皮のまま適度な大きさにカットしてジューサーで搾ります。国産の有機レモンの搾り汁をプラスするとすっきりと飲みやすくなりますよ。ちなみに、このレモンもビオ・マルシェさんの宅配で、野菜のセットなどと一緒に追加注文可能です。見た目がちょっといまいちな人参も、その味になんら問題はありません。搾り終わった後のカスも、捨てずに料理で使えて、無駄なく消費できますね。ちなみに、「にんじんジュース同好会」はB品をジュース用に提供するものですが、「豊作野菜50%クラブ」というサービスもあります。畑でたくさん獲れた野菜をムダなくおいしく食べてもらうため、不定期にはなりますが、豊作時に50%OFFの価格で有機野菜をお届けする、というもの。食べられる食品を廃棄する“食品ロス”の問題が最近話題になっていますが、市場に出回らず畑で廃棄されてしまう美味しい有機野菜たちを、こういった取り組みで循環させられるといいですね。宅配野菜セットの魅力再認識。葉山」10月26日(日)開催この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。宅配野菜セットの魅力再認識。PRESSCONTACT情報掲載のお問い合わせ企業・団体様からのプレスリリース、製品やサービス、店舗情報、イベントの告知など、オーガニックに関する情報を『オーガニックプレス』にお寄せください。エントリーは、こちらより>>イベントへのエントリーは、こちらより>>オーガニックプレスへのお問い合せは、こちらより>>ABOUTオーガニックプレスについて『オーガニックプレス』は、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する総合情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報(プレスリリース、プロモーション、イベント情報、新商品紹介など)を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。ジャンルと業種業態の垣根を越えてのコミュニケーション促進、メディアに向けてのPR、広報支援にも貢献できるサイトを目指しています。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供していきます。