私は札幌生まれの札幌育ちである。物心ついた時からジンギスカンは大好きで大好きで・・。笑もう、ジューシーだしヘルシーだし、美味しいし、出来る事なら直接ラム肉に頬ずりでもしたいくらいだ・・。食べた事のない人は、「クセがあると聞いた」だの言うが、いいから食ってみれ・・。事が無い限り、君はジンギスカンのトリコとなるであろう。肉だから太ると思うなかれ!!ジンギスカンはダイエットにも良い唯一の肉といえよう。私は札幌に居たときは月一でジンギスカンを食らっていました。・・・美味いんだもん。松尾ジンギスカンに入り浸ってたわい。←有名なチェーン店です。地元の友人などは通だから「松尾なんて大したコトない。ちなみに私の親友は「だべさ」という言葉を乱用する。生粋の札幌人は「だべさ」はめったに使いません。北海道っても広いからね、札幌から一歩でたらちょっと言葉が(場所」によってかなり・・・)違う。おお、話がジンギスカンからそれてしまった。それでも私的には庶民派の松尾は好きだ。(ま~大体は安いもんだけどね)個人的には長沼のジンギスカンも好きだ。北海道といっても広いので、その土地によって微妙に味付けが違う。中には味噌味もあり、これもかなり美味いぞ?食べ方は、丸い鉄板にモヤシ、かぼちゃ、ニンジン(その他・お好みで)を、まるでモンジャを焼くかのごとく、側面に置く。真ん中に肉を!!やがて肉汁が野菜へと向かってゆくので放っておきましょう。子羊の肉は焼いても固くならないのでオススメじゃ。なんだか最近、都内でもジンギスカン屋がドンドン出来ていますね~。嬉しいかぎりですが浅草にある(ROX近く)の某店は絶対行ってはならない!!店員(多分オーナー)めがね男。そいつがとにかく態度が悪く、肉も高めなうえ、店内は活気がない。ぱどを見て行ったが、北海道からかけ離れた内容だ。ちなみに、私のオススメの店は池袋(東口が近いと思う・・・多分)の「北海から来た男」です。ここはレトロな雰囲気で、照明も暗め、炉辺風のカウンター席(座敷も一つあった)で、かなりの人気店。ここは北海道の人間ばかりが集う。実際、故郷に帰った気分になる。