年代、アメリカでは医療費が増大し、財政的危機にありました。そこで、国民の健康問題を把握するため、全世界から医学者・栄養学者が集められ「マクガバンレポート」が作成されました。そのレポートではアメリカ型の食生活による弊害が指摘され、最も理想的な食事は伝統的な日本食であると明記されています。伝統的な日本食とは、味噌や醤油、漬物や納豆などがあげられ、これらは酵素が豊富に含まれる発酵食品であり、誇るべき食文化のひとつです。日本は古くから発酵食品をつくってきた歴史や伝統があり、環境自体が発酵にとても適しているのです。栄養学の先進国であるアメリカでは、多くの「活きている酵素」サプリメントが市販されています。「活きている酵素」サプリメントはすべての健康のもととして、ビタミンやミネラルなどのサプリメントと同じように多くの人々に飲まれています。本物の活きている酵素を製品化しました活きている酵素を補うことが健康の鍵ある程度の年齢になると、どうしても体内酵素の量は減っていきます。補うために、世代を問わず酵素サプリメントを利用することがおすすめです。健康維持・増進のためには重要な鍵となります。日本で発売されている多くの酵素サプリメントは、液体もしくは練り状で、製造時に加熱加工処理をしているため、酵素が死滅しています。新谷酵素は、加熱処理を行わない独自の麹菌バイオ発酵活性法を開発し、活きている酵素をお届けしています。エンザイムシリーズは、天然由来の原料比率を極力100%にすること、さらに植物由来を100%に近づけることにこだわりました。天然以外の素材においても、その必要性や天然素材との組み合わせや相性などにこだわりました。動画で見る※再生ボタンを押すと音が出ます。