LIFE知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「ほうれん草のオイスターあん」レシピ。ごま油・・・小さじ1/2[oseti-afi]●作り方1、ほうれん草は7~8cm長さに切り、根元を縦に3~4等分に切って水洗いする。キッチンペーパーで水気を切る。2、塩昆布は粗く刻む。油揚げは4cm長さの細切りにする。3、鍋に油を熱し、にんにくのみじん切り、ほうれん草の茎、葉の順に炒め、紹興酒、塩を入れ、ザルに取り出す。炒めたほうれん草に紹興酒の香りを移す。4、(3)の鍋をふき、オイスターあんの水、塩昆布、油揚げを入れてサッと煮て、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょうを加える。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。塩昆布を先に加えて旨みを出す。5、器にほうれん草を盛り、(4)をかける。食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー2位オキシクリーンでガスコンロを掃除する方法。新着レシピバスクチーズケーキトースト。鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋。