本学では、使用教室の整備を行っている。平成25年度には、ほぼ全ての教室に、ビデオ機器とプロジェクターを設置した。100人が収容できる第一合同教室では、音響設備を改善した。調理実習を行うための教室として、調理学実習室と食生活実習室の2教室を確保し、実習において調理と食事の場所を明確に分離している。施設整備の目的は、授業の手法を広げることで授業内容を充実させることである。ビデオ等の映像を使った学習、写真や図の説明、パワーポイントの使用などで授業を進行する、などである。調理学実習室と食生活実習室の2教室を確保することで、食空間演出に関する学修を充実させること。授業の手法が有効であったのかどうかは、授業改善アンケートに設備に関する項目を設けて、担当教員が検証している。充実』とは?大学の重要な目的である学生への教育と研究活動のうち、研究活動のために建物などの研究施設や研究機器などの設備を充実し、特色ある施設・設備にする取り組み。