●全ページ数は143ページです。この本1冊で、ご家族やヘルパーさんができる対処法を網羅しています。●看護師の方にも、ここまで詳細に対策を紹介してある本はなかったと好評です。一般の方だけでなく、ヘルパーさんや看護師の方にもぜひ読んでいただきたいです。●大切なご家族の治療・回復のために、少しでも美味しいものを長く食べさせてあげたい。杉本恵子(管理栄養士)須田涼子(栄養士)、福原由香里(管理栄養士)梨木香菜(管理栄養士)長島陽子(栄養士)http://www.bookclub.kodansha.co.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=2174065&x=Bご購入に関しては弊社にお問い合わせください。●黒岩先生の口腔ケアは口腔の清掃に留まらず、口腔機能のリハビリを究極の目的としていることは、容易に理解できる。●その一方で、「口腔ケアを行うと、なぜ、食べられるようになるのか」という素朴な疑問が寄せられている。リハビリ学などの専門家が、各分野の立場から黒岩先生の口腔ケアを解析し、口腔ケアのもつ魅力を理解してもらうことが目的である。ご購入に関しては弊社にお問い合わせください。●施設や病院には、口腔ケア不足で誤嚥性肺炎を引き起こし、入退院を繰り返して重症化する患者さんが増えています。口腔ケアを行うことで、誤嚥性肺炎の予防や唾液分泌を促し、食べこぼしや窒息を防ぐことができます。●口腔環境が整うと、その人に合った食事形態を調整しなければなりません。本DVDでは、簡単にできる口腔ケアから嚥下機能までの流れを紹介しています。ご購入に関しては弊社にお問い合わせください。●20数年間、100人100様の患者さんと向き合い、独創的な発想から編み出した誰でもできる口腔ケア法。●ご自身で口腔リハビリ・ケアができる方にはイラストを見ながら、できない方には介護等のスタッフや家族がイラストを見ながら口腔リハビリ・ケアが行えるよう必要な部分だけ切り離せるシート式。●口腔リハビリ・ケアで、本人も周りも元気になり、一人でも多くの方においしい食事をしていただいて最期まで過ごせるよう願う著者の思いが込められています。ご購入に関しては弊社にお問い合わせください。著者:多田鐸介(病院食・介護食のコンサルタントとしても活躍。TBS「夢の扉」で密着取材を受けるなど話題のシェフ。阪急コミュニケーションズ内容:噛めない・飲み込めない人への従来の食事は、細かく刻んだ「刻み食」か、出来た料理をミキサにかけた「ミキサー食」が主でした。本書で紹介するのは、フランス料理の技法を応用した、噛まずに飲み込むことができ、しかも見た目や味も楽しめる、全く新しい介護食。追求し、簡単な基本の技で和洋中華からおやつまで網羅。大切な人を笑顔にする食事レシピ集。その他リハビリスタッフ、学生まで、幅広く対応できるようわかりやすく、オールカラーで仕上げてあります。●本当においしくて簡単に調理できる嚥下食のレシピも掲載しています。内容:QOLを高める「食介護」のあり方、グレード別メニューのポイントを紹介した手引き書。「食介護」とは、高齢者個々の"食環境を包括的に理解・把握したうえで、口からおいしく食べられる食によって高齢者を全人的に介護・支援しようとするものです。食事を追求し、実際の献立を4段階に区分して、朝・昼・夕の日常食、行事食について展開しています。978-4-9904077-0-4内容:食べることは生きること食べることは優しさを育むこと食べることは人間らしさを覚醒させることこの度摂食育コミュニケーションが刊行されました。本書は、永年、障害のある子どもの食事指導に携わり、実践する中で得た様々なノウハウをもって現代の食の乱れに警鐘を鳴らし、ハンディの有無に関わりなく、食べることの大切さとその実践方法を解説した食事指導の実践書です。ハンディを持つ人には、食べる姿勢に始まってスプーンの入れ方から抜き方、食べるものの形態等、DVDの映像とともに食事指導の実践、また、元気な子どもや大人たちには、食べるものが育むものは何か、食べ方の乱れが何に影響を及ぼすか、そして食べものに向かってのマナーや様々な食べる行為の実践を詳細に解説しています。内容:高齢者や摂食・嚥下障害をもつ方、認知症患者への食事介助の方法や、体の状態に合わせた食事や調理方法などをイラストを用いてわかりやすく解説。居宅でも施設でもすぐにつくれる料理を多数掲載し、食機能の段階に合わせた応用方法も展開しています。福祉に携わる方々の実践活動はもとより、介護福祉士やホームヘルパーの養成テキストとしても使用できます。