sowing雪がとけ命芽吹く季節。田んぼの土を耕す「耕起」と「種まき」の作業がはじまります。田んぼ一面に広がっていた雪が溶け、春の陽射しがゆっくりと田を乾かします。田が乾くと最初の「耕起」に入ります。春の「耕起」は2回に分けて行います。荒打ちを行い土に春の空気を混ぜ込み、その後、団子状の細かい土の塊ができるよう打ち直します。それが終わると栄養をたっぷり含んだ雪解け水を一斉に田んぼに張り、田植え前の「代かき」を待ちます。4月14日の地元の山王祭を境に本格的に「種まき」が始まります。2500箱以上の種まきは家族だけでなく地域の助っ人もお願いし4、5日間で行います。members.田植えPlanting田植えの直前、4~5日前を目安に「代かき」を行います。水を張った状態にハローという機械でさらに細かく土を粒状に耕し、田んぼを水平にしていく作業です。5月中旬から田植えがはじまります。土・日は家族総出で田んぼに出てにぎやかな田植えになります。お昼にはあぜ道にシートを広げ、みんなで昼食をとります。「相田家産佐渡スーパーコシヒカリ」には初期生育に効果的な液状ペースト肥料を与え、根の活着をよくしていきます。春の天気は移り変わりが激しいです。ビニールハウスから出たばかりの苗の赤ちゃんがしっかりと根付くことが最初の超えるべき山となります。administration田植え後、苗が根づいてくると、水の管理を徹底します。この時期から朝・昼・晩と田んぼの見回りが始まります。ここで大切なのは、「溝きり」と「中干し」の作業をきちんとやることです。「溝きり」は稲の間に小さな溝を作ることによって、水の走りをよくするものです。これをやることによって田んぼにムラなく水を供給することができます。「中干し」とは田んぼに張った水を、一度抜いて乾かし、土にヒビを作ることによって酸素を与えます。これによって根腐りを防ぎ、根を丈夫にします。苗に与える水はカルシウムやミネラル分を多く含んだ佐渡産の牡蠣殻をドラム缶に入れた「カキ殻用水改良装置」を通して与えます。paniclesこの時期は稲がぐんぐん伸びていきます。そのため春に撒いた肥料がなくなり、肥料を追加します。そのタイミングは、稲が穂を出す20日前を目安にします。それぞれの田んぼの立地条件で成長速度は違ってきます。そこで常に稲の高さや草の色を測ったり、茎に切り込みを入れて幼穂の長さを測り、日々の成長速度、前後1週間の天候と積算気温等を加味し肥料を与えます。肥料は、有機肥料(魚エキスペレット等)を中心に与え、3大栄養素のチッソ、リン、カリを補充します。稲の生育状況を見極め、小まめに肥料を与えます。「穂肥」の時期、約1ヶ月は常にさまざまな種類の肥料をトラックに載せ、あっちの田んぼ、こっちの田んぼと行ったり来たりしています。fields.生き物調査Biosurvey佐渡市は全島をあげて「生物多様性の島づくり」を進めています。その取り組みの一環として田んぼの生き物調査を、毎年6月と8月に実施しています。実際に私たちの田んぼでも調査が行われますが、普段では気づかないほど多くの生き物がいて驚かされます。調査は子どもたちと一緒に行います。40種類以上の生き物を見つけることができす。朱鷺をはじめとした鳥類、カエル、ドジョウ、ホタル、トンボ、クモ類、昆虫など、この土地の豊かさを実感します。これによって、害虫の発生源を特定し、効果的な予防・対策を実施して、農薬の使用を抑えることができたらと考えています。work稲刈りHarvesting稲刈り前に仕上げの「灌水(水やり)」を行います。6月に「溝きり」「中干し」をしっかりと行うと、水の走りもよく、稲全体に最後の水分を与えることもできます。水はけも良く田んぼが乾きやすい為、稲刈り作業もしやすくなります。稲刈りは籾の黄化状況をみて、刈り取り適期を見極めます。稲刈りもまた家族総出でにぎやかになります。刈取り直後の籾殻の付いたお米は含水率が25~6%あります。それを遠赤外線乾燥機で天日干しと同じような状態にし15%までじっくり乾燥させます。ライスグレーダーを使用し籾摺りと選別を行います。業界最高レベルのフルカラーCCDカメラ色彩選別機の導入により、常に安定した高品質玄米を選別します。condition稲刈りが終わった瞬間から、田んぼでは来年の米作りがスタートします。稲刈り作業と平行し、すぐに田んぼの土づくりを始めます。刈り取りの終わった稲わらや根も大切な有機肥料。比較的気温の高いうちに田んぼを耕す「すき込み」を行うことによって、腐蝕が早く進み堆肥化を促します。土の中で生きている微生物の力を有効に使います。「すき込み」とあわせて、稲に吸い取られたケイ酸やカリの補充や、独自にブレンドした有機肥料として、カキ殻粉末、米ぬか、鶏ふん、牛ふんを加え土づくりを行います。田んぼ全体が大きな堆肥場のようになります。「佐渡市朱鷺と暮らす郷づくり認証米」を取得しています。お米の選別は、業界最高レベルのサタケ社色彩選別機「ピカ選」を使用。玄米でもそのまま食べられる品質を安定して確保しています。精米は無洗米まで対応できる専用精米機で注文を受けてから精米を行います。精米後は、3時間程度お米の熱を冷まし、手作業で袋詰めをします。玄米の貯蔵は収穫し検査後、すぐに15度の大型低温冷蔵庫で大切に保管します。year冬の間は国内外への営業活動と次年度の稲作計画を立てます。秋の収穫が終わると関東圏の物産展や商談会へ。2013年からはシンガポールや香港へも出展参加しています。12月中旬からは月1回ペースで打ち合わせを繰り返し、次年度の稲作計画を立てていきます。センターや佐渡市、JA佐渡等の指導もあおぎながら、よりよい米づくりを目指します。冬の間は、次年度へステップアップする大切な時間となります。