jardin!庭のアプリコットを収穫しました。言ってもわずか4個.........。小さく細い木なのに良く頑張ってくれました。アプリコットタルトに。数がないのでお店には登場せず、私の3時のおやつとなりました。フレッシュなアプリコットならではのジューシーで甘酸っぱさがアーモンドクリームによくマッチしてじめじめどんよりお天気向きのタルトとなりました。お店の今の季節のタルトは「パイナップルとココナッツのタルト」フレッシュなパイナップルをアーモンドクリームの上にトッピングして焼き上げました。これも爽やかなタルトです。ピンクペッパーのアクセントがきいてます。(ピンクペッパーは辛くなくて、プチッと噛むと口に香りが広がってタルトの甘さとのバランスが良くなりますよ。