イサム・ノグチのことですよね。イサム・ノグチが設計した有名なユネスコ本部の日本庭園を佐野先生が施工された。いうことになってますな。日本庭園らしきものをね。ものしかできません、よその国行ったら。気候風土が違うからね。パリの風土に合った、日本庭園らしきものを造ったと。葡萄もそうらしいですな。確かに、同じ葡萄を使って同じ造り方をしても、その葡萄が育った土地によってワインの味は違って来ます。それが自然なんですわ。庭もそうですけど、初めからしまいまで自然なんです。ワインにしても、土地によって年によって、味が変わるわけでしょう。何ていいましたかな、あの毎年秋にフランスから来る新酒の......。そのボージョレ・ヌーボーも、毎年のように今年は当たり年やとか言うてますけどな。そんなわけあるかいなと(笑)。葡萄が毎年同じように出来るわけがない。それで私たちも苦労してます(笑)。正直に言います(笑)。収穫の遅い品種は良かったけれど、収穫の早い品種はあまり良くありませんでした。昨年は8月後半まで雨が多かったんですが、9月に入ったら雨が少なくて天気が良くなり10月中旬まで気温が30度を超えることもありましたよね。私たちの畑で言うと、10月に入ってから収穫するシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランなどの品種はその天候の恩恵を受けていい出来だったんですが、9月頭に熟してしまう品種は苦戦しました。標高が高くて涼しい畑は収穫が遅いので、地域によっては早い品種でもけっこう良かったんですけど。自然のものには必ず出来のいい悪いがある。それを人間の技で、そうあるべきものに仕上げていく。これが人間の知恵ですわな。我々でも、地方で庭造りを頼まれたときは、必ずその土地の植木屋を一人入れます。しないとできませんのです。その土地のことは、住んだことのないものにはいくら言われてもわからへん。土地の人がいてくれなんだら必ず失敗する。先生、ひとつ質問よろしいですか。いうことであるならば、同じ日本庭園であっても、たとえば北海道で造れば、知っている人が見たら、ああこれは北海道の日本庭園だってわかるものなんですか。わかるというよりも、基本的に気候風土によってすべて違うわけです。川一つ、山一つ越えると、気候風土はみな違う。四季の変化も、毎日の晴雨も違う。それによって草木の生え方も違う。日本庭園という前に、その自然をいかに上手く利用さしてもろうてるかだけの話なんです。ところが戦後は、米にしても無理に育ててますやろ。化学肥料とか使ってますからね。昔は土つくって米を育てたから、もっと米が甘かったんですわ。科学技術の進歩か何かわからんけど、何でも時間と手間をかけずにすまそうとする。自然を相手にするには、時間をかけなあかんということを忘れとる。ワインもまったく同じです。ワインは葡萄以上のものにはならないので。畑の土づくりってすごい大事なんですね。畑の土が良くないと、葡萄の根っこが上手く入っていかない。時間はかかりますけど、それをやらないと結果的にいいものにならない。日本庭園では、たとえば雑草対策に除草剤を使ったりするんですか。