糖度については、16度以上あるもの・酸味が抜けているもを出荷しています。平均17度はあります。ピオーネは、巨峰と英国産のカノンホール・マスカットを交配して作り出されたものだそうです。粉の事をブルームというそうです。ブルームはぶどう自信の粉で、ブルームがよくのっているものほど品質がよいそうです。ぶどうを収穫して袋に詰めるまで、細心の注意をはらってできるだけ房にはあたらない様に果軸を持って詰めていきます。ぶどうの主成分はブドウ糖や果糖等の等質です。ブドウ糖は体内に吸収されやすく、すばやくエネルギーに変わる。そのうえ酒石酸やクエン酸など、エネルギー代謝をよくする酸も豊富なので、即効性の疲労回復効果がある。ぶどうは生で食べると、気力を補い、血行をよくし、水分代謝を促進し、生命力を強くしてくれるそうです。暑い夏に、ピオーネを食べて夏バテしらずでのりきりたいですね。食べる15分位前に冷蔵庫で冷やしていただいて、皮はむがず口にいれていただくと皮離れもいいのでお手軽でおいしいですよ。農家の方であれば米を保存する保存庫に入れておくと、味も変わらず長く保存が効くそうです。お客様から教えていただきました。