Make偏愛ライフLifestyleラブ♡探究Love悦楽レストラン小山薫堂が感動。2018.04.02小山薫堂が感動。ゲーテイスト2018仕事に励む多忙な大人こそ、適度な息抜きと刺激が必要だ。地方都市に、郊外に、あるいは彼方の山奥に最善策はある。堪能すべき至高の美味を求めて。地方で意外な発見があると東京よりもちょっと嬉しくなるじゃないですか。いう意味で大阪の『リュミエール』はびっくりしました。薫堂のセンサーはすごいね。ある方にお誘いいただいたんですよ。それで行ってみたら、野菜たっぷりの低糖質のフレンチで素晴らしかったです。信条とする唐渡泰(からとやすし)シェフ。フランスの3つ星での経験も。バター、クリーム、小麦粉とか砂糖は99%使っていないので、親子三代で食べに来るお客さんも多いみたいです。99%使っていないってすごいね。ご馳走と健康を両立したフレンチなんて素晴らしい。低糖質っていうと、ストイックなイメージがあるでしょ。美味しいのに身体にいいなんて最高だよ。このお店を象徴しているのは8種のひと口前菜が堪能できる〝クリスタル遊園地〞です。女性が好きそうなプレゼンテーションなんですが、フォアグラとドライいちじくのプレステリーヌとか、なにわ黒牛の煮込みとか、ひと口で食べられる料理がどれも凝っていて、どれから食べようと悩むのも楽しかったです。