今週は実家から母親が大阪に遊びにきたので、二人して近場であちこち食べ歩いておりました。ポニエンテのランチにも行ってきました。こちらは母が頼んだ1500円のコース。アサリと卵の土鍋煮とメインは鯛の鉄板焼きシワシワのポテト添えです。この料理は私も以前食べたけど、大ぶりのアサリがたくさん入っていてボリュームあって美味しそうでした。メインはスタウブの鉄鍋でこんがり焼かれた皮付きポテトと鯛の切り身が出ました。ソースの彩りがきれいで味も美味しかったそうですが量的には心もとない気がするわ。しわしわポテトは半分味見させてもらいましたが皮がこんがり焼けてホッコリ美味しかったです!こちらは私が頼んだ950円コースですが、野菜サラダと若鶏とマッシュルームの煮込みピメント風味のライス添え。こちらのメインは骨付きの鶏が2ピースと量的に不満はなかったなあ。ピメントの風味なのかほろ苦さを感じさせるしっかりした味のリゾットでした。↓食後の甘い物とドリンクです。手前がデザート盛り合わせ(今回、チーズ風味のプディングクリーム添えというのが付いてて美味しそう!)奥の皿が950円コースの方の揚げパンシロップ漬け。なんだか気温が高めなので飲み物はふたりともアイスコーヒーで。氷のグラスを並べることとなりました。今月はまだ行けてないのですが、ダイビルを通りかかったのでランチのメニューをUPしておきましょう。若鶏とマッシュルームの煮込みピメント風味のライス添え、デザートは揚げパンシロップ漬け(コーヒーは+150円)1500円のランチはアサリと卵の土鍋煮、メインは鯛の鉄板焼きシワシワのポテト添え、デザート盛りとコーヒー付き。キノコとニンニク茎のスクランブルエッグ、メインは鯛の鉄板焼きシワシワのポテト添え、本日の煮込み料理、デザートコーヒー付き。シワシワのポテトってどんなんや~?と気になります。ポニエンテのランチに行きました。サラダとメインは豚ロースと薄切りポテトの重ねオーブン焼き、デザートはレモンのプリン(コーヒーは+150円)1500円のランチはレンズ豆と砂ズリのサラダ、メインはカネロニのバルセロナ風、デザート盛りとコーヒー付き。赤ピーマンと塩づけマグロのサラダ、フォアグラの鉄板焼きパイナップルのシャーベット添え、本日の煮込み料理、デザートコーヒー付き。9月に入って一気に秋っぽいメニュー構成になってますねえ1500円コースのレンズ豆と砂ズリのサラダですが、レタスや人参の千切りが彩りよくて、レンズ豆と生ハムの煮物に焼いたばかりの砂ズリが乗っているヘルシーで大変美味しい料理でした!!レンズ豆はサラダというより軽い酸味なさっぱり煮って感じです。メインのカネロニはベシャメルソースとチーズがたっぷりかかりけっこうボリュームありました。挽きの細かい肉が使われていますが、あっさりした味で、鶏でもないし牛とも違うし、もしかして赤身の魚かなあ?でもそれにしては魚の臭みが全然ないし??と店の方に聞いてみたら、仔牛の肉と豚もも肉、鶏レバー、マッシュルーム、タマネギをマディラ酒と白ワインに合わせてプロセッサーにかけたものだそうです。言われてみればあの味はマッシュルームが利いてる感じ。デザートはダークチェリーのタルトにアイスクリームとライスプディングが出ました。今回もアイスのコーヒーを頼みましたがもう秋だから次はホットがいいかなあ。ポニエンテのランチに行きました。サラダとメインは生ハムとチーズの豚肉巻き、デザートはマチェドニアとレモンのシャーベット(コーヒーは+150円)1500円のランチは冷製スープガスパッチョ、メインは色々な魚貝の詰め物のココット焼き、デザート盛りとコーヒー付き。新鮮なアジのマリネういきょう風味、茄子とスカンピ海老ミルフィーユ仕立て、本日の煮込み料理、デザートコーヒー付き。私は今回も1500円のコースにしました。最初の一皿ガスパッチョは三ヶ月連続なので、どうよそれ!?とも思いますがダイビルにたどり着くまでの道のりのあまりの暑さにすっかり冷製スープ気分になっていたためむしょうにガスパッチョ美味しく感じました。メインの「色々な魚貝の詰め物のココット焼き」これは出てくるまで全然イメージできなかったんですが、おなじみスタウブのキャセロールを使った彩りよい魚貝の蒸し焼きです。内容は、蟹身を詰めたズッキーニ、鯛の切り身のブラックオリーブ包み、ほたて貝柱と平茸の生ハム巻き、いわしのベーコン巻き、ムール貝バジルソースかけ、それからイカ、エビ、プチトマトは素の状態。今回のメインはガスパッチョとの組み合わせも良かったし、できればワインも頼んで一品一品をじっくり楽しみたくなる料理でしたね。量は少なめなんだけどとても凝った内容で味も良くって満足度は高かった!!(しかしこの内容は限られた時間でワシワシ食べるには向いてないと思います)食後のデザート盛りはスモモのタルト、ロールケーキ、アイスクリーム、プラム赤ワイン煮と華やかでした。コーヒーは久しぶりにアイスのカフェ・コン・レチェにしました。PONIENTEに行きました。ガスパッチョ、メインはハモのグリーンソースバスク風、デザートドリンク付き。焼赤ピーマンとメロン、アンチョビのサラダ、鯛のヴァプールバジリコトマト風味、本日の煮込み料理、デザートドリンク付き。私は今回、1500円のコースにしました。最初の一皿、ガスパッチョは先月と同じですね。メインのハモのグリーンソースバスク風、パセリが沢山入ったとろみのある魚貝の風味の良いソースでハモとアサリとゆで卵とグリーンピースを煮たもの。この組み合わせはなかなか面白い~!ちょっと思いつかないな。カボデルポニエンテのお昼でバスク風の魚貝ソース煮を食べるのも何度目かなので、だんだんとこの料理の持ち味が分ってきたかも。今回ハモがふんだんに使われてますのでハモ好きな方にはとてもお勧めです。デザートはナッツの香ばしいタルトと生チョコとアイスクリーム。今日もカフェ・コン・レチェを頂きました。木曜日は初夏を思わせる良いお天気でしたね。ポニエンテに行きました。ガスパッチョ、メインはカジキマグロ鉄板焼きホウレン草とリコッタチーズのピュレ添え、デザートドリンク付き。温泉卵のゼリー寄せウニとキャビア添え、イカのチョコレート煮、本日の煮込み料理、デザートドリンク付き。2500円ランチ凄そう!イカのチョコレート煮ってどんなんや~?と思いつつ私は1500円のコースにしました。始めのガスパッチョ(トマトベースの冷製スープ)まったりした風味でけっこう重め。浮き実でパンとトマトと胡瓜のみじん切りが乗ってます。スパイスは控えめに使われていてヴィネガーの酸味が爽やかでした。メインのカジキマグロ鉄板焼きホウレン草とリコッタチーズのピュレ添えはそうとうボリュームが!!大きなカジキマグロの切り身のソテーをバレンシアオレンジとレーズンが覆うという斬新な料理でした。ホウレン草とリコッタチーズのピュレはたっぷりとクリーミーでマイルドですし、オレンジとレーズンもそんなに主張の激しい味ではないので全体ではマグロを上手く引き立てる調和がとれた美味しさです。デザートは生チョコとアイスクリームとレーズンの入ったタルト。ドリンクは今日もホットのカフェ・コン・レチェをお願いしました。ポニエンテに行きました。魚貝とパスタのスープ、メインは新鮮なアジの鉄板焼カディス風、デザートドリンク付き。キャベツとポテトのトゥリンシャットフォアグラ添え、スズキのグリーンペッパーソース、本日の煮込み料理、デザートドリンク付き。私は今日は1500円のコースにしました。魚貝とパスタのスープはムール貝に有頭海老にイカにあさりと具沢山!パスタは控えめだった。トマトとタマネギベースでドロっとしたスープ、魚貝の旨味が濃厚でしたよ~メインのアジの鉄板焼カディス風、Cadiz(カディス)というのはスペインの南の港町らしい。アジの鉄板焼きに爽やかな野菜のマリネが乗っていて、ポテトのベイクが付け合せ。野菜のマリネ(サラダかな)がなかなか凝ったもので、トマト、パプリカ、オニオンなどにキューカンバのピクルスやケイパー、クミンシードで味付けしていて非常に風味豊か!焼いたアジをよく引き立てていました。デザートの盛り合わせはプルーンのタルト、アイスクリーム、ライスプディング、生チョコレートでした。飲み物はミルク入りコーヒーにしました。今回のコースはどの料理もとてもはっきりした味で濃厚な印象でした。ポニエンテの定番メニューということで、周りでスタウブの黒い鉄鍋でサーブされるのを見ていましたがこれも非常に美味しそうでしたね。季節野菜のチキンロール巻きトマトソース肉料理が食べたくなって中央大通りとなにわ筋の交差から一本南側の筋を入ったところに最近出来たドイツ料理店ガストハウス44に行きました。ランチメニュー、先月行った時は「にせうさぎのグリューネソース添え」一種類過去記事はこちらだったのですが今回は「季節野菜のチキンロール巻きトマトソース添え」と、パスタ「なすとベーコンのトマトソース、フェトチーネ」が加わって3種類各850円(ドリンクは+150円)という構成になっています。前回にせうさぎを食べたので、今日はチキンロール巻きの方にしてみました。カップスープですが今回はわりとあっさりめな野菜スープでした。ランチのプレート、前回の「にせ兎のグリューネソース添え」が「チキンロール巻き」に変わっただけでポテト料理とドイツのパスタと野菜サラダ、パンが付くのは変わりません。ジャガイモ料理は今回はマッシュポテト。実は前回たべたこの手打ちなパスタの味が忘れられなくて来たんだけど、今日も食べれて嬉しかったわ~。南ドイツのSpaetzle(スペッツェレ)という料理ではなかろうかと思うんですが、軽くナツメグ風味が効いた卵分の多いパスタで「すいとん」や「ニョッキ」みたいな感じでシコシコした歯ごたえが美味しいのです。チキンロール巻きは、よくある胸肉を使ったフライかなあと思っていたんですが、根菜を巻いたグリル仕立てでなかなかジューシーに仕上がっております。入り口の冷蔵ケースにプレッツェルの皿があった!!プレッツェル好きなんで嬉しくって写真をとらせてもらいました。テイクアウトの場合はプレッツェル一個250円だそうです。ポニエンテにいきました。12時過ぎに行ったのですでにお客さん一杯で、なんとかカウンター席に座れました。1500円のランチにしたのですが、前菜は大豆と生ハムのサラダ。大豆とピーマン、トマト、生たまねぎをざっくり合えたもの。ドレッシングにツナが入っているのでまったりした旨味があって美味しかった。メインのサーモンのスフレですが、サーモンのスライスを土台に魚風味のスフレを盛って成型してオーブンで加熱したもの。スフレは和食の「しんじょ」的な食感なのですが、たっぷりのクリームソースで食べるのでかなり濃厚な風味に仕上がっております。手が込んでて興味深いお料理でしたね。デザートは今日はいつものアイスクリームと生チョコとプルーンのタルトです。ランチに付くドリンクはカフェオレにしました。今月のコースもなかなかよかったですね。ポニエンテにも早めに行きたいな。阿波座に本格ドイツ料理の店がOPEN!!阿波座~新町方面を徘徊していて気になるお店を発見ッお昼に行ってみることにしました。場所は中央大通りから一本南に入った筋、ここもかなり判りにくい場所で、四ツ橋筋と中央大通りの交差に東京三菱UFJ銀行がありますがその裏にある小さな公園の近くです。ここは以前はテディベアの店だったと思うんですが、しばらく改装していて4/4にOPEN。したレストランになったと思ったら、なんとドイツ料理のお店でした。この日のランチメニューは850円一種類で「にせうさぎのグリューネソース添え」ドイツ風ショートパスタ、パン付き。ドリンクは+150円です。これは今週のメニューということで来週からはランチの種類も増えるんだそうです。最初に出てきたスープ、ベースは軽くトマト味なんだけど豚肉やインゲン豆や野菜がふんだんに入っていて具沢山!ランチはワンプレートですがけっこうボリューム有りました。左のスクランブルエッグみたいに見えるのがドイツ風パスタなんですが、ニョッキ的な手打ち麺で初めて食べる味。コンビーフ入りハッシュポテトが付くのがドイツぽいですねえ。丸いドイツパンが付いてきてこれも大変美味しかったです。↓これが「にせうさぎ」だっっにせうさぎは歯ごたえ良い根菜の角切りが入ったミートローフみたいな料理でグリューネソースがすんごく美味しくて良かったです!!食後には+150円でカフェオレ付けたんですが、コーヒーも好きな味で大満足なランチだったのでした。私はドイツ料理というといままでドイツ民謡がガンガンかかっていて巨大ジョッキで黒ビール飲みまくり系の店しか行ってなかったんですがここはもっと洗練された雰囲気でまたぜひ行きたいなあと思いました。毎日が日曜日!コメント欄がないのはウルトラ怠けもの故。トラックバックは大歓迎で~す。エロな業者は容赦なく削除ッッご意見ご感想ございましたら下のメールフォームで連絡ください。