今回は、生だこを使った「たこめし」になります!生のタコを使うと、タコの色素が溶け出して赤飯のように見えることから、お祝いのときにも出されています。料理手順Step.1米は洗っておく。Step.2生ダコは塩もみして、内臓などを取り出す。足先の細い部分は少し切り捨て、細かく切る。Step.3大根の皮をむいて、1cmくらいの輪切りにする。Step.4Step01とStep02、酒、薄口しょうゆに水2カップを入れて混ぜる。Step.5Step03を米の上にならべて炊く。炊き上がったら、大根を取り除く。地域ごとの分会で食育教育や男性のための料理教室、高齢者の食生活を見直すための講話や調理実習など、様々な活動を行っています。