--------------------------------------------------ASIAGAPでは、生産工程の明確化(5.3)について記事にした。農業におけるフローダイアグラムでも前段の最後として、栽培から収穫までとすると良い、そんな考え方も記事にした。一つのアウトプットを想定すると、アウトプットは「収穫物」として、最終的には商品(農産物)を示す生産フローダイアグラムの前段として、表現するほうが、農産物ごとに作成するよりもわかりやすいだろう。後段は、収穫物から、おそらく複数になるであろう商品仕様書で示される商品が派生することになる、と思われる。選別により、秀・優・等外や大きさによりL・M・S等に分別されて、それら一つ一つが農産物商品となる。よって、フローダイアグラムとしては、一つの収穫物から、複数の商品ができるようなイメージのものとなる。人の動作をロボットが行うここでは前段のフローダイアグラム、栽培~収穫までのなかでの、「収穫工程」について、明確化することを要求している。その要求事項を見てみよう。農産物・品目ごとに、下記の内容を含む収穫工程を文書化している。工程を変更した場合には、文書を見直している。収穫工程については、以前の収穫記録(10.1.3)に記載した。この工程での内容を文書化することが要求事項となっている。収穫物を受け入れする場所も決めているというようなことがある。そのような状況の中で、どのように準備して、どのような作業をして、収穫物を取扱い施設まで運搬し、どのように片付けをして終わるのか、ということを順序よく明示して文書化することになる。その詳細度合いは明示されていない。必要に応じて、写真などを使用することが多い。このくらいの成熟度合い、ということは言葉では表しにくいので写真が良い、と判断されることが多い。この結果の文書化したものは、次のリスク評価の並びに使用されることになる。よって、この内容が変われば、リスク評価を見直すというのは至極当然のことである。見落としてはならないのは、責任者の存在である。工程も同様で、要求事項はない。収穫してよいかどうかという判断は非常に重要であり、収穫記録としてもその存在は重要である。責任者は収穫指図を文書で行ってほしい。この指図帳票があることで、収穫記録がない、という記録漏れがなくなること、農薬やあるいは肥料散布等による収穫適正判断もできることになる。残留農薬違反でも、収穫前日数に違反する事例もあるが、責任者による確認や判断がないことが問題の原因の一つだろう。作業における危害もあるが、確認不足による影響も見逃せないからである。メッセージを入力してください。