』「純氷の世界」より、ホテルメイドの逸品をはじめ、〆のデザートにもおすすめのお酒を使ったかき氷5選をご紹介します。PARTAGER〉メロンとシャンパンの大人風味のかき氷。/表参道タパスサイズの料理などを楽しめるフレンチバール。「メロンづくしのシャンパンかき氷」1,500円ここで提供されているのは赤肉メロンを贅沢に使ったかき氷。氷やクリームにもメロンを使用しているため、さまざまな食感を楽しむことができる。爽快な風味とメロンの甘み、ミントがアクセントになった大人好みのかき氷でうっとり気分に。PARTAGER〉かき氷の提供時間は14時~21時で限定10食。■40席/禁煙2.〈これがかき氷〉フルーティな日本酒のシロップを心行くまで。「鏡山」1,000円(税込)老舗旅館の一角を改装した趣ある空間でいただけるかき氷は、白一色の潔さ。器に盛られた氷の表面にかかっているのは、店の地元・川越で造られている酒「鏡山」の純米吟醸をふんだんに使ったシロップ。日本酒特有のフルーティな味わいにシロップの甘さが加わり、うっとりするようなまろやかな口当たりに。シロップをお好みで足すことができるのもうれしい。小江戸・川越の風情あふれる店内でひと息。非日常空間でいただく。「マスカットと白ワインの泡氷パフェ」2,000円(税サ別)カクテルグラスを彩る繊細で華やかな世界観。ワインやリキュールを使ったグラニテや、さっぱりとした旬のフルーツとジュレの上にはふわふわのエスプーマが。薄氷を表現した飴細工や金箔で、夏らしい涼しさを演出している。「マンゴーとパッションフルーツの泡氷パフェ」2,000円(税サ別)「桃とシャンパンの泡氷パフェ」2,000円(税サ別)食べ進めるごとに3つの食感と味に出合うことができるのも、パフェ感覚で楽しい。優雅な空間で特別感たっぷりの「泡氷パフェ」を堪能したい。