考えたら、海の幸が豊かな富山でなんで川魚?と思ったら、ちゃんと中に解説が入ってました。元々は神通川流域の食文化で、歴史は諸説ありますが、享保年間まで遡ることができるようです!知らなかった。有名になったのは駅弁として登場してからだそうで、富山市内だけでも40件ほど製造元があるとか。その中でお客様のご家族が「鱒寿司と言えばここ!」という逸品を送ってくれました。笹を開くと花びらみたい!美味しい便りに感謝です。