グッチジャパンの京都最新グルメ京都の最新グルメ、新店情報、定番から穴場まで美味しい情報をお届け。京都最新グルメ情報をアップしています。京都以外も京都寺町仏光寺に「麺屋猪一本店」が2019年5月1日移転オープン!京都ならでは出汁を活かした透き通るスープはミシュランビブグルマンにも選出される京都を代表するラーメン店。店内はL字カウンター11席にテーブル席が8席。何と言っても、和食店かと思うほどの白木のカウンター。カウンターはオープンで、余計な壁もないので調理風景が丸見え。これは自信がないとできません。メニューは支那そばと鶏そば、そして冷やしそばが2種類。白だし醤油or濃い口黒醤油の白と黒がそれぞれ選べます。本日は支那そばの白を!動物系の脂を一切使用していないスープ。出汁の旨味が強烈に感じられます。何と言っても2階に新たに設置された製麺所でつくる自家製麺がまたたまらない。柚子皮やとろろ昆布を混ぜながら食べるとまた違った味わいに。生たまごかけごはんもまた絶品。和食店のような出汁を活かした京都を代表するラーメン。これはしばらく行列が途切れないでしょう。京都最新グルメ情報をアップしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。