レッスンのようすベーシックコースは、初心者の方に基礎からきちんと学ぶレッスンです。「もっと学びたい」の声をいただき、ベーシックコースの続き=「ベーシックコース02」を開催しています。※毎月お題があり、それに沿って学んでいただきます。ムースは好きでない方もおられると思うのですが、ムースって美味しいのです!とても広がりがあり、お値段のするお菓子には、だいたいムースのお菓子が並びます。そんなお菓子をどのようにして、楽しく簡単にやる気のあるレシピが作れるか考えました。実は簡単にすると、まーまー「つまらないお菓子」になります。複雑にすると、美味しくなるお菓子なのだと改めてわかりました。簡単に作ってみると、「うーーむ」とうなりました。今回はムースはどのようなパーツ(部品)で、できているかをお知らせします。◆生クリーム◆アングレーズソース◆チョコレート◆パータボンブ・・・といった具合に、お菓子を少し知っておられる方には整理できて、すっきりするレッスンのようです。先日受けたレッスンで有名ショコラティエの方が、ゼラチンを使わずにチョコレートだけのレシピだったこと。「ガッテン」だったようで、とても喜んでおられました。お菓子を学び直したい方も、納得してくださる内容だと思います。レシピをできるだけシンプルにして、作りやすくしていていますが、ムースは、「ピュレ」を使うことが多いので1種類はピュレの扱い方も知っていただけるように、いれています。後は、スーパーで買えるものでそろえているのに、このおいしさ!!◆フランボワーズ&フロマージュムース桃とフランボワーズのソースを上掛けにします。◆抹茶のムースこれが作れたら、いつでもちょこっと作って置いたらいいですね。◆カフェ&ミルクチョコレートムースよく見ていただけたら2層です!これもたまらないおいしさです。インスタントコーヒーを使います。(ゴールドブレンド!「霜降り明星の粗品」風で言ってます)ムースは食感が大切、そして少し複雑にして、そのハーモニーを楽しむ。中に少し何かを忍ばせます。何かを掴んで帰っていただけるレッスンではないかと思います。今日はお二人でしたので、初日で13:45に終了しました。私のデモンストレーションが多く、各自担当していただくレッスンスタイルになります。持ち帰りは、抹茶が2カップ、他は3カップずつで、計8カップとベーシックコースでお配りしているタッパーにぴったり入ります。ひすなずた3年以上通ってくださっている方は単発受講できます。残席あり他、2人以上集まりましたら、開講できます。来年からはぐっとレッスン料があがります。今はお試し期間でさせていただいています!よかったら、どうぞ!◆シーズンレッスンは、まだ残席あります。お菓子教室ひすなずた大阪市生野区のお菓子教室です。先生の作る石鹸...ひすなずたレッスンの11月・12月のテーブルはこんな感じです。大阪・天王寺・なんばお菓子教室ひすなずた大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。明日の夜に台風がまた来ますね。明日の午後にベーシックコースです。お菓子教室ひすなずた【SDGs】エスディジーズと言います。私は、ついこの間まで知りませんでした。大阪市お菓子教室ひすなずた大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずたリクエストが3回目だと思うのですが、過去のメニューです。日々をつづる石鹸教室カテゴリーに入らないこと未分類アトリエの様子https://youtu.be/RvFtHXdETHMブログランキングもお願いします。レッスンカレンダーアドバンスコース2月レッスンメニューがで...ファミリーレッスンでした。販売の...土用の丑の日がすぎました。Reserved.rssfacebook。