温かいお茶が嬉しい季節になりました。私は午後4時くらいになったら、今やっていることを一旦中断してお茶にすることにしています。(3時のお茶と言いたいところですが、実際あれこれ片付くのは4時ごろになってしまいます...)「今日は何を飲もうかな?」その日の気分や気候に合わせて、ストックから今日の材料を取り出します。体調や気候に合わせた材料で淹れれば、それがその人にとっての「薬膳茶」。特別な中薬は要りません。体と食べ物の性質を合わせるこを意識しつつ、あとは自由に愉しみましょう。心もととのえる色々ありますが、体を調えながら楽しめる「薬膳茶」は心にもゆとりを与えてくれる、一石二鳥の飲み物ではないかと思うのです。そのようなわけで、私の生活の一部になっていますし、胡桃の庭のお料理会でも必ず1品はお茶をメニューに入れています。