/>花咲ガニは、北海道の根室で採れるので、根室に住んでいる人以外は、蟹のネット通販を利用することになると思います。そのときに、花咲ガニを選ぶポイントですが、1.大きいこと一番大切なのは、大きさです。花咲ガニは、タラバガニの次くらいに大きな蟹なので、どうせ食べるのなら、大きい方が絶対にいいです!特に、お歳暮などのギフトに使う場合、大きい方がインパクトがあります。iPhone4と比較してみても、結構大きいでしょ!大きさが良くわかると思います。当然ですが、大きい方が、身が多く、食べるところも多いです!次に大事なことは2.重量があることいくら大きい花咲ガニでも、中身がスカスカでは、意味がありません。身がぎゅっと詰まっている方が食べ応えがあります。上の写真のように、重量を軽量してみたのですが、エラー(EEEE表示)となってしまいました。上の重量計は、1000gまでしか軽量できないので、ちょっと強引ですが、体重計で重さを量ることにしました。表示されたのは、1.1kgこれだけあれば、もらった方も大喜びですね!そして最後に大切なことは、3.花咲ガニの品質いくら大きくて、重量があっても、品質が悪ければ美味しいはずがありません。品質をあらわす指標として「4特」があります。「4特」とは蟹の品質をあらわす指標で、最高品質で築地への出荷されている品質です。これらの3つの基準をクリアーしていて、かつ花咲がにで、8割のシェアを持つのが百海丸です。百海丸では、他にも厳しい基準を設けて、蟹の品質維持に努めています1.「若がに」ではなく、甲羅も堅く、身もしまった状態の「堅がに」を販売2.1年未満の蟹を販売(本当に美味しく食べられるのは、冷凍でも1年未満の蟹だけです)3.茹であがった蟹は、-65°Cの超低温で急速冷凍して冷凍保管4.高品質の蟹のみ取り扱い(激安、わけありは一切なし)つづきは百海丸のサイトでご確認ください。?>0花咲ガニ知る人ぞ知る超レアな蟹が花咲ガニです。北海道の根室地方で取れて、雌の内子が珍味として人気が高いです。花咲ガニの殻から出るかに風味はとても香ばしく、カニ鍋や鉄砲汁は花咲ガニに限る!という人もいます。