介護福祉ブログコミュニティ|ヘルパータウン介護福祉のブログを結ぶネットワーク。ブログコミュニティ|ヘルパータウンホームほろ酔い介護福祉論まとめ記事HOMEほろ酔い介護福祉論さよならパン粥。ほろ酔い介護福祉論welconnectさよならパン粥。ツイートシェアはてブ送るPocketおかゆ並み軟らかさ、高齢者向け食パンスプーンですくって食べられるほど軟らかい「らくらく食パン」かむ力が弱くなった高齢者などにも、おいしくパンを食べてもらおうと、「タカキベーカリー」(広島市安芸区)がおかゆと同程度の軟らかさの「らくらく食パン」を開発、8日、医療施設や介護施設向けに発売した。高齢になると歯が少なくなるだけでなく、唾液(だえき)が減少したり、のみ込む力やかむ力が低下したりするため、水分を吸収するパンは食べにくくなる傾向がある。子どものころからパンを食べ慣れている高齢者が増え、食べやすいものを求める声が寄せられていたという。同社は、小麦粉や油脂の配合や焼き方を工夫し、かみ切りにくかったパンの耳まで柔らかい食パンを作り出した。厚さ1・5センチに切り分け、1枚ずつほのかな甘さのシロップに浸し、スプーンですくえて、舌で簡単につぶせる軟らかさに仕上げた。衛生的に取り扱えるよう、1枚ずつパック詰めし、冷凍して出荷する。同社広報担当者は「普通のロールパン程度のほんのりした甘みなのでシチューにも合う。豊かな食生活の一助にしてほしい」と話している。嚥下の難しい方のパン食と言えば、パンを細かくちぎったりミキサーにかけて粉状にしたものを牛乳で浸したもの。見た目にもよろしくないのですが、やっぱりパンは手でつかんで食べたいという方も多かったのではないでしょうか。日本人の和食離れも進み、今後、介護の現場でも洋食への需要が増えていくことを考えれば、この食パンの活躍の場は大きく広がりそうですね。ほろ酔い介護福祉論この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト特養「やすらぎの里」で4300万円の不正請求に、介護報酬5割カット処分。新宿区の行き過ぎたローカルルール。介護保険と障害給付の重複を認めずRECOMMENDこちらの記事も人気です。2007.10.11介護殺人?発見者となったヘルパーに与えるショックの大きさは。2014.6.26ケアマネ特定事業所加算の算定要件が見直しへ。2006.11.9報道ステーション「介護問題」への情報募集。2009.2.14不正請求の話題が続きます。2007.9.8稲城市でいよいよスタート、ボランティアの介護保険料軽減ポイント制。2010.3.26介護疲れ?ジャズシンガー綾戸智恵が意識不明のため入院。2008.8.12介護離職と介護人材の不足との関係。ABOUTこの記事をかいた人welconnect介護福祉ウェブ制作ウェルコネクトの代表。ウェブ制作を通して介護が社会に開かれることを目指しています。ウェブサイト制作やリニューアルについてのご相談もお待ちしています。2020.2.2アウトカム評価の加算拡充へ。2020.1.10介護付き有料老人ホームサニーライフ板橋で暴行事件。2020.1.9人の生きる価値とは。ニュース最近の投稿アウトカム評価の加算拡充へ。2020.02.02介護付き有料老人ホームサニーライフ板橋で暴行事件。2020.01.10人の生きる価値とは。2019.12.30ヤングケアラーを救え。介護を支えるという美談・美徳に隠れた児童虐待。2019.12.29障害者への虐待件数が過去最多。2019.12.23利用者負担引き上げへ。2019.12.17人生会議PRポスターに批判が殺到。背景にあったトリプルケア。要介護度だけで測れない介護負担の現実。直樹と直輝で年を越す。介護ロボット導入施設の介護報酬に加算。「介護の日」の制定で介護の普及・啓発。介護施設での虐待、内部告発を考えている方へ。