年末になるとスーパーにはお正月用にうまそうな食材がずらりと並びます。正月も3が日を過ぎて売れ残った食材は安くなっているのです。1月4日に霜降りの「黒毛和牛」5000円が半額になっていたのでそれを使って「究極の牛丼」を作ってみました。「究極の」といっても山岡のアレでは全然ありません。・赤ワイン・ごはん今回使ったのはこちらの「黒毛和牛」100g500円(そんなに高くないか)1kg5000円が半額の2500円だったのでつい買ってしまいました。鍋にしょうゆと砂糖と赤ワインをてきとーに入れてひと煮立ちさせます。似てる間に丼にご飯をよそいます。煮過ぎると肉が固くなるおそれがあるので目指すはミディアムレア。煮えたらごはんに載せます。