12年連続でよく食べる果物1位に選ばれているバナナ。スーパーやコンビニで手ごろな価格で買えることもあって、甘くておいしいバナナは人気のフルーツ。栄養豊富で低カロリーなことから、アスリートやダイエッターが好んで食べるフルーツにもあげられています。その一方で、糖質が高く太る、カラダを冷やすなど、バナナに陰を落とす気になるウワサもちらほら。どちらがバナナの真実なのか。管理栄養士を務める赤石定典さんに解説していただきながら、バナナについてとことん掘り下げます!バナナの注目すべき栄養素とその働きは?バナナの栄養素にはカリウムやカルシウム、ビタミン類、葉酸など多くの栄養素が豊富に含まれています。注目すべき栄養素とその働きを聞きました。数値をもとに筆者作成)「ひとつはカリウムです。カラダの水分調整や高血圧改善に有効なカリウムは、ナトリウムとともに細胞内液の浸透圧を一定に調節する機能があり、体液バランスをサポートします。スポーツで汗をかくと水分と一緒にナトリウムやマグネシウムなどの電解質も失われます。カリウムが不足すると、筋肉に負担がかかったときに足がつりやすくなったり、痙攣(けいれん)の原因となります。カリウムを摂取することで筋肉の収縮が助けられ、予防することができます」(赤石さん)「もうひとつはポリフェノール。フルーツではブドウに多く含まれていると思われがちですが、実はバナナのほうが多い。機能するビタミンB群にも注目だそう。それにしてもフルーツのポリフェノール含有量ダントツがバナナとは、驚き。女性にはうれしいアンチエイジング効果のオマケがついてたみたいで、なんだか得した気分になりました。バナナは、色の変化(熟成度)で栄養素や期待できる効果が変わります。・IL-12という物質増加で免疫力アップが期待でき、普通の果物では珍しい燐(りん)脂質を含有して胃潰瘍の抑制効果が期待できるバナナの気になるウワサ。これって本当?!栄養豊富でパーフェクトに思えるバナナですが、冒頭にも紹介したようにその人気に水を差すウワサも。3度の食事をしっかり食べておやつにバナナ。これを毎日やると太る?「いいえ。バナナで太るというのは考えづらいです。kcalですから、低カロリーといえます。糖質でみるとご飯(100g)36.8g、食パン(6枚切り1枚あたり)26.6g、バナナ(100g)22.5gで、バナナもそこそこ高い。バナナに含まれる果糖は血糖値が上がりにくく肥満に直結するものではありません。ご飯や食パンの糖質とは種類が違うのです。〔ウワサ2〕バナナは便秘解消にいいって本当?「はい。バナナに含まれるオリゴ糖、植物繊維が腸内環境を整えてくれます。便秘解消には有効なフルーツです」(赤石さん)〔ウワサ3〕バナナはカラダを冷やす食べ物って本当?「残念ながら、はい。1日1~2本程度であれば気にすることはなく、バナナを避ける理由にはならないかと思います」(赤石さん)これは、バナナが南国原産のトロピカルフルーツであることと、カリウムが多く含まれることにあります。カリウムにはカラダを冷やす性質もあるのです。1日何本までOK?それでは、バナナの栄養素を余すことなく効果的に食べるには、どう食べるのがよいのでしょうか。人気の宅配野菜サービスとお試しセットを比較。短期間でダイエット効果を上げる。筋トレやダイエット中の食事は「PFCバランス」を意識せよ。筋肉痛のときも筋トレを続けるべき?休むべき?トレーニングのウソ・ホント4分間のHIIT「タバタ式トレーニング」。筋トレの王道「スクワット」を徹底解説。筋トレやダイエット中の食事は「PFCバランス」を意識せよ。量を見直す計算方法マラソン大会の前日/当日の過ごし方。編集部のヘルシー食レポオススメ連載Seriesアイドルと、スポーツと、青春と。corp.TOPニュースビジネス健康ビューティ子育て趣味トレーニングFacebookTwitterInstagramYouTube。