総評セールスポイント・六本木に構えるメディアに多数掲載された高級パティスリー。・他業種とコラボを沢山しているのでオリジナリティあふれるメニューが多い。・真っ黒なシュークリームの中に黒トリュフが入っている珍味。TOKYO」は平日24時まで営業している高級なパティスリーです。六本木は大人の町であり、夜に急なプレゼントやお土産が必要になったときでも予約や購入をすることが出来ます。LOUANGEには「賛辞」という意味があり、普段お世話になっている人や感謝している人、愛する人に「賛辞」の気持ちを込めてケーキ作りをするという意味が込められています。有名ブランドとのコラボが多いこちらのスイーツはアート性とファッション性を高めるために様々なブランドとコラボレーションしています。VUITTON」や「TIFFANY」、「FENDY」などの有名ブランドとの共同開発をしている為、見た目や味は他の店では作り出せない特徴を持っています。スイーツに詳しくない人にでも◯◯ブランドとのコラボ商品とプレゼントすることが出来ます。トリュフシュー~」です。使われているチョコレートは「フランソワ・プラリュ」といチョコレート世界大会でグランプリを獲ったフランスのものです。トリュフは世界三大珍味の1つであり、フランスの黒いトリュフは「黒いダイヤ」と呼ばれている有名なキノコですね。今回はそんな味の想像がつかないスイーツを紹介します。・六本木に構えるメディアに多数掲載された高級パティスリー。・他業種とコラボを沢山しているのでオリジナリティあふれるメニューが多い。・独創的なマカロンであり、二重構造になっている。・六本木に構えるメディアに多数掲載された高級パティスリー。・他業種とコラボを沢山しているのでオリジナリティあふれるメニューが多い。・エクレアとしてもアイスとしても味わうことが出来る。トリュフシュー~(以下、黒トリュフシュー)です。クール便なので、受取日時には注意しましょう。▼購入時には紙袋がついていました。▼箱はこのようになっており、まるでブランドのサイフを彷彿させるデザインです。▼シュー生地の見た目はトリュフに似せており、何も知らなければシュークリームとは思わないでしょう。高級素材を使用こちらの黒い生地には竹炭が使われており、最高級卵である「プレミアム太陽卵」と高級バターである「カルピスバター」で作られています。カルピスバターは飲料のカルピスを作る際にあまる乳脂肪をバターにしたもので、作られる量が少なく、「幻のバター」と呼ばれるぐらい希少なものですが、パティシエには人気のあるバターの1つです。▼最初はアイスシューで食べました。冷凍されているにも関わらずパリパリとした食感はしっかりとありました。シューの中には「ブラリュのジャヴァチョコ」と刻まれた黒トリュフ(写真にある黒いつぶつぶで、拡大するとわかります)入のクリームが詰められています。1口味わうと黒トリュフの香りがフワッと広がるのでトリュフ好きにはたまらないですね!ですが、味わいに関しては...そのまま食べると不思議な味であり、チョコやクリームを味わうものではなく、香りを楽しむものだと感じました。甘い洋菓子を期待する人にはオススメしません(笑)。食べた後は香りが口の中で残っており、しばらくはトリュフの味わいを楽しむことが出来ます。▼冷蔵庫で6~12時間かけて、ゆっくりと解凍します。味わいは基本的には変わりませんが、解凍することで鮮明になったものが2つありました。それは香りをより楽しむことが出来るという点と塩味がアイスの状態で食べるよりも強く感じるところでした。この「黒トリュフシュー」はユニークな香りと見た目を楽しめるのが特徴なので、より強い香りを楽しめる解凍したものの方がいいですね!塩味は凍っている状態ではあまり感じませんでしたが、解凍することによりハッキリとわかりました。実はこの強めの塩味には秘密があり...。上手く写真を撮れなかったので公式の画像を用いてます。▼黒トリュフシューはシャンパンとワインのお供として作られています。シュークリームでありながらも、パーティのーのオードブルにすることをオススメしている程です。そこで、赤ワインと食べると...「あれ?!美味しい?!」という驚きと共に、赤ワインをグビグビ飲みたくなりました。1粒あればグラスワインを何杯も飲めました。Roo」というSAPPOROが販売しているラインナップの1つですが、現在は販売していないようです。こちらのワインは甘めなので、ポートワインにも合いそうですね。白ワインも合いましたが、個人的には赤ワインがオススメです。シャンパンにも合うということだったので、「男梅サワー」とも合わせる愚行をしましたが、梅の味わいとは全然合いませんでした(笑)。値段は1粒なんと450円!甘味はほとんどなく、スイーツとしても変わり種になります。・六本木に構えるメディアに多数掲載された高級パティスリー。・他業種とコラボを沢山しているのでオリジナリティあふれるメニューが多い。・独創的なマカロンであり、二重構造になっている。・六本木に構えるメディアに多数掲載された高級パティスリー。・他業種とコラボを沢山しているのでオリジナリティあふれるメニューが多い。・真っ黒なシュークリームの中に黒トリュフが入っている珍味。・1836年に創業され、常に品質の高い物を作り続けている。・日本茶に関するものならなんでも揃えられる!・安全で高品質なものを作るために科学的な検査だけではなく、職人による検査もしている。アウトドア用に作られた。・スタンドパウチなので、皿が要らない。・職人が1枚1枚丁寧に手伸ばし・手焼きで焼き上げているため、生地の評判が非常に高い。・これまでの冷凍ピザの概念を変える味となっている。・オーブントースターで簡単、焼き上げるだけでいつでも食べられる。・あかもくが使われているフリーズドライ。・トロリとした汁が身体を温める。・あかもくの独特の歯ごたえを楽しめる。・国産ごぼうを本醸造醤油でまるごと漬けている。・新ごぼうの香りをいつでも味わうことが出来る。・少し使うだけで料理の雰囲気を変えられる。(8)管理人とグルメの扉について管理栄養士免許を持っている現役調理師であり、既に自動車を買える以上おとりよせに使っています。個人的に良かったと思ったものだけを紹介しており、隠れた逸品が多数あるので気になるカテゴリーで調べると色々なことを知ることが出来ます。・様々な人に対して外さないギフトの決定版洋菓子の1つ。・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート3種を100%使用。・値段に恥ないクオリティの高さを持つデザインと味。・本場ナポリの味を出すために薪窯でピザを焼いている。・出来たてのピザに近い味を自宅でも食べることが出来る。・おとくな週替りの100円ピザがあり、通常のピザも500円前後で買える。・カステラの上にたっぷりとザラメがのっており、ザクザクした食感がある。・シンプルだからこそ差がつきやすい。・ギフトによく用いられている。・令和元年にパナソニックから発売された電子圧力鍋「SR-MP300-K」を調理師が詳しくレビューした記事です。農林水産大臣賞を受賞している。・デザインが良く、ギフトやプレゼントに使いやすい。・塩分濃度や味付けが様々あり、好みの味を探すことが出来る。・紀州南高梅の中でも最高級のものを使用しており、更に福梅本舗の職人が選別している。・フランスのホテルでも使われている。鉄フライパン」調理師監修フライパン完璧ガイド付き・油馴染みが早く、市販の鉄フライパンよりも早く使い物になる。・鉄製品がくっつきやすいのが信じられフライパン。・鉄で作られているが女性でも扱いやすい軽さ。・日本国内では3,000種類以上の塩が販売されているので、どの塩を選べばいいのかわかりません。そこで、今回は塩の基礎的な情報やパッケージから性質を読み取る方法などを紹介します。・24時間かけて作るが、コンロの前には数十分のみでOK。・シャトルシェフを使うことで圧倒的に簡略化。・アク取りは最初の工程のみ。・牛肉の仲卸だからこそできた極上のコンビーフ。・伝統的な手ほぐし製法。・世界中の牛肉で試作し、辿り着いた黒毛和牛と豪州牛の組み合わせ。数ヶ月かけて管理人一家が各種そばを研究した記事です。乾そば(生そば)の美味しさは人によって大きく異なるので、値段やそばの種類などのカテゴリーに分けて紹介しています。非常食を約80品目食べた上で、味やコスト、利便性などを徹底的に考察した記事です。非常食をアツアツに出来る発熱剤やお金をかけずに済ませる家庭用の備蓄食などのお役立ち情報も多数記載しています。