さじ1位(お好きな量)作り方1ピーマンを縦に切、種を出して、綺麗に洗って、水気を切っておく。それを縦の千切り1~2ミリくらいの細さに切る。2ボールに移して、塩少々を振り、軽く混ぜて、5分位置いといてから、一度水洗いして、塩気を落とし、ざるにあける3手で、ぎゅっと絞ってから、またボールに入れ、砂糖、塩昆布を入れてから、良く混ぜて、出来上がり。コツ・ポイントピーマンは、なるべく細目に切った方が、ピーマン臭さが無く、美味しくなります。塩昆布もお好みの量で!このレシピの生い立ち社会人の娘が居酒屋さんで、食べて美味しかったので、大体の作り方と教えてもらって、隠し味のお砂糖もプラスして、作ってみました。Reservedもっと追加するには?。