LDLコレステロール、高血圧...と、検査値ごとに関連する栄養素をエビデンスを添えて解説します。それぞれの影響度の大きさから、取り組みの優先順位を導きます。これが整理できると、どんな対象者でも、検査値をみて効果的な支援が可能になります。午後は、実際に症例を示し、問題点別に整理した「食習慣聞き取りシート」を使ってロールプレイ。対象者の食生活の課題が複数導けた時、何からやるのが効果的か?午前中学んだことを頭において演習することができました。中身の濃いセミナーでしたが、皆さんにとても真剣に取り組んでいただき、実際の現場での疑問を質問でもたくさん出していただいたので、とても有意義な時間になりました。伝えたいことがあって、もっとうまく伝えたかったところもあります。自分の中では100点ではありませんが、皆さんに支えられていいセミナーになったと感じています。朝の気温は低く、キリッとした空気が心地よかったです。緑いっぱいの青葉通りを抜けて、仙台城跡を目指しました。静かできれいな森です。