長野の山奥にある築200年古民家でうどん屋をしながら、趣味の渓流釣りと酒三昧の日々を送る日記。21:12ダイヤ菊と本金、太一。19:06堪能、山塩レモンクッキー。一緒に仕事をしているク~さんに惜しまれつつ姿を消したものに和牛ほほ肉のパスタがあります。和牛ほほ肉のワイン煮が美味しくて、ならばパスタに乗せてみようと作ったのが写真のソレです。お食べになられた方には、美味しいとご好評を頂いていましたが、なぜか違和感がありまして・・・。混ぜご飯にマグロのトロをトッピングしているような感じなんです。ほほ肉のパスタはやめてしまったわけです。一方で、ホウレン草を練りこんだフェットチーネ、鮭&白髪ネギのせパスタですが、こちらも鮭をのせているので、形態は牛ほほ肉のパスタと同じなのに違和感がありません。パスタって、混ぜご飯だと私は思っているようでして、こちらはパスタの鮭茶漬けくらの感じがしまして、ほっとして食べられます。食材は麺と鷹の爪とニンニクとオリーブ油だけ。言ってみればイタリアの焼きめしですね。≪ほうれん草を練りこんだパスタ。|プロフィールAuthor:メルママメルパパ:2007年春サラリーマンを早期退職し、長野県へIターン。趣味は体を動かすこと。2010年春、急逝しました。2012年秋より「河原嶋うどん」店主として君臨。東京出身:A型メルママ:PC関連の仕事を辞め、3年間は犬連れ専用宿の女将さん業。2012年秋より「河原嶋うどん」として再スタート、うどん屋さんを切り盛りしております。趣味は機織、紡、染め、釣り、漫画、アニメ,読書、フラ。(02/17)ダイヤ菊と本金、太一。(02/16)北八ヶ岳、雨池。(02/12)堪能、山塩レモンクッキー。どろんこ日記パイ&スージー母さんのクウネルあそびリブとイヴの懸賞生活は最高だニャ~。なきゃ!徒然なるままに。河原嶋ホームページ管理者ページこのブログをリンクに追加する最近のトラックバック私と家族のフォトアルバム:大鹿村、黒川牧場に行ってきました。B-Blog≪新しいバージョンが公開されました。