ITALIA」編集部SHAREイタリアチーズは「パルミジャーノ・レッジャーノ」、「モッツァレッラ」、「ゴルゴンゾーラ」と有名なチーズは広く知られていますが、その他は全くと言っていいほど知られていません。〜36種を食して巡るフォルマッジョの旅〜」が開講されます。これまで日本国内に流通していなかった、日本未入荷を含む36種の個性溢れるイタリア産チーズを、自宅で愉しみながら学ぶことができます。毎月3種のイタリア産チーズとチーズプロフェッショナル監修のテキストをお届け本講座は、毎月3種のイタリア産チーズとテキストを1年間に渡りお届けする通信講座(※1)となっております。嘉彦氏(※2)が監修、またお届けするチーズはカ・フォルム・ジャパン社(※3)の協力を得て、イタリアより直輸入しております。日本未入荷を含む全36種!イタリア最高峰のチーズを味わうお届けするチーズは、これまでプロの飲食関係者のみの販売だったため、一般の市場では全く流通されていなかった希少なものばかりです。イタリアの人々にとって当たり前の日常なのに日本では知られることがなかった、イタリアならではのバラエティ豊かで郷土色の濃いチーズを始め、この講座のためだけに特別にカ・フォルム・ジャパン社が輸入する日本未入荷チーズをお楽しみいただけます。たちのありのままの日常や、お届けするチーズの魅力、ストーリーを豊富な写真やイラストを使用してご紹介します。お届けする全てのチーズのテイスティング・ノートとレシピが付属していますので、食べてすぐに知識を深め、活用することができます。※締切日前に定員になった場合は、その時点で募集終了となります。初回に、専用ナイフ3種とカッティングボードが届くので、タイプ別に合わせたカット、保存、保管方法など、チーズの個性を最大限に引き出せる最適な方法を学ぶことができます。一手間、二手間かけることにより、最高のチーズを味わうことができます。(カッティングボードは、実際にお届けするものと異なる場合があります。)イタリアチーズを美味しく楽しく学ぶだけでなく、これまで食べたことのない最高峰のチーズと出会うことができる講座です。(※1)通信講座について本講座は、資格などを取得できるプログラムではありません。コミュニケーションデザイナーとして、食全般の編集企画・執筆などを行う。カ・フォルム・ジャパン社1887年よりチーズを製造するカ・フォルム社の日本支社。高級店のシェフやソムリエといったプロの飲食関係者から絶大な信頼を得るチーズ輸入会社。ITALIA」編集部です。オフィスは港区北青山です。イタリアに関するさまざまなイベント、新製品などのニュースを募集中です。お気軽にご連絡ください。POSTSFOOD43か国とビジネスした彼がイタリアを選んだ理由。ミラノ)」がオープン。ITALIA」に掲載されている記事・写真の無断転載を禁止します。ITALIA」に掲載されている記事・写真の無断転載を禁止します。DESIGNBEAUTYMUSICAUTOMOTIVEGOODSCULTURETRAVELFILM。