東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。ブログ「東大卒主婦の頭の中」も遊びに来てね→https://kirinshimauma.com2019-10-06ヘルシオで簡単おいしいパン作り料理ヘルシオを持ってるなら、パン作りはやらないと損ということに今さら気がついたので、この頃パンをよく作っている。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る美味しくない焼き立てパンを作るほうが難しいという信念のもと、かなーり適当に簡単に作ってるけど、失敗したことはない。うちはホームベーカリーもあるので、1次発酵まではホームベーカリーにやらせている。ホームベーカリーって「パン生地だけ作るコース」があるからそれを使ってる。フードプロセッサーもあるけど、ホームベーカリーの方が簡単なので。見るうちのホームベーカリーはコレ。定価で買うと一万円以上するけど、ヤフオクで二千円くらいで入手し、かれこれ5年ほど使っている。「ヘルシオで丸い小さなパンをたくさん焼く手間」ってほとんど変わらないということがわかって。ヘルシオだと「ロールパンコース」とか「フランスパンコース」とか「強め」「弱め」とか、選択肢が豊富なので、焼き上げのバリエーションが色々あって楽しい。いうわけで、今日はヘルシオで簡単にパンを作るやり方をまとめておく。ホームベーカリーに材料を計り、パン生地コースをスタートして、パン生地を作る。急ぐときはフードプロセッサーでやると早い。急がないときはホームベーカリーのほうが簡単。昨日は強力粉と薄力粉を間違えて、3分の1ぐらい薄力粉を入れちゃったけど、それでも美味しかった。生地の一次発酵が終わったらホームベーカリーから取り出して適当に切る。ベンチタイムはとらない。スケッパーとかパン作り用の道具もないので普通の包丁とまな板で。私はだいたい230グラムの粉で作った生地を16等分くらいにしてる。こぶし大くらいのパンになるよ。切ったらクッキングシートを敷いたヘルシオの黒皿に適当に並べる。長男にこねこねしてもらうときもある。