今あなたが想像している通りの味わいであり素材を盛り付けただけ。レストランで食べる必要は無いかもしれません。マスタード風味のサラダ(?)。コチラも見た目の通りの味わいであり、家庭料理の延長です。ハムとサラダの風味が支配的であり、先の生ハムと味覚が重複する。こちらは一口カプレーゼでしょうか。半切りのトマトにリコッタチーズをのせ、オリーブオイルで調味します。料理というよりも材料です。パンも一般的なバゲットであり、特筆すべき点はありません。この辺りで常連客と思しき港区おじさんと2まわりも3まわりも年下の女子が登場しました。大声で電話し、クチャクチャと咀嚼し、ガハハと女の腰に手を回す。USBとファックスの違いもわからないタイプです。私が思い描いていた通りの客層であり、心がときめきメモリアル。菜の花とカラスミのパスタ。乾麺を柔らかめに茹で上げ、オイルとカラスミを塗し、菜の花をトッピングします。不味くはありませんが、プロ専業主婦の作品と言われても違和感のないクオリティです。ちなみに当店のスペシャリテはスパゲッティ・バジリコ。創業当時はまだまだ日本の流通も食材市場も発展途上だったので、イタリア本国と同じ材料を揃えることは難しく、バジルの葉の代わりにシソの葉を用いたり、オリーブオイルの代わりにバターとサラダ油を混ぜたりと代替品で試行錯誤しており、当時のレシピを今でも変えずに提供しているそうです。デザートは苺のショートケーキ。思ったよりも大きなサイズであり、血糖値スパイクが約束される味覚です。前菜・パスタと量は少な目だったのですが、このケーキで一発で腹が満たされました。コーヒーは中々美味しい。