鶏皮を美味しく食べよう。ゆうり鶏皮は捨てない。鶏皮を美味しく食べよう。こんにちは、ゆうり(@simplehumble11)です。皆さん、鶏肉を料理する時に鶏皮、どうしていますか?スポンサーリンク私は鶏皮が大好き。鶏皮を剥いで料理することはありますが、捨てることはありません。いつも鶏皮せんべいを作ります。鶏皮せんべいを作りたいがために、鶏皮だけ買ってくることもあります(笑)鶏皮で鶏皮せんべいと鶏油を作ろう鶏皮せんべいの作り方は実に簡単です。油を引かないフライパンに鶏皮を広げて弱火で、時々ひっくり返しながらカリカリになるまで火を入れるカリカリに揚がったら、塩などをふる以上です。私は塩&青のりをふります。平べったいせんべいにしたい場合は、お皿などで重しをすれば良いです。平べったくなくても美味しいですよ。香ばしくて、カリカリサクサク。高たんぱく質で健康的。おやつにもおつまみにも最適です。この鶏皮せんべいを作っていると油がたくさん出ます。その油を漉せば鶏油(チーユ)になります。冷蔵庫で冷ますとこのように白っぽくなります。密閉出来る清潔な瓶に保存すれば、冷蔵で1か月くらい持ちます。今回は空いている瓶がなかったので、普通の容器に保存してすぐ使いました。私はこの鶏油で炒め物を作ったり、鶏の唐揚げを作ったりします。鶏皮から出た鶏油で鶏の唐揚げを作ると嬉しくなります(笑)鶏皮せんべいを作る途中で、ネギの青い部分やしょうがを入れると香りづけが出来ますよ。entry「私はミニマリストです!」と言える条件は何だろうと考えてみた。entry専業主婦、仕事探しのために動き始めて早々行き詰る。ゆうり夫・息子と暮らす30代の専業主婦です。持ちもの、家計、頭の中...いろんなことがミニマムでシンプルな生活を送るミニマリストを目指しています。@simplehumble11スポンサーリンクランキングに参加しています最新記事しばらくブログの更新頻度を落とします。家計に向き合ってみた。(5)ブログ運営について当ブログはGoogleアドセンスを利用しています。Amazonアソシエイト・プログラムや楽天などのアフィリエイトを利用しています。家計に向き合ってみた。家計に向き合ってみた。(02/07)やすらぎ:子ども連れの旅行や帰省に【子どもが乗れるキャリーケース】が便利。