びんちょうたんコムカートに商品が入りました。ご注文手続きに進むカートを見るお気に入りに商品を登録しました。乾燥させたココナッツ果肉を圧搾したプレミアムココナッツオイルオイルと言えば「酸化」がつきものですが、飽和脂肪酸が92%というココナッツオイルの最大の特長は、酸化にとても強いこと。非加熱のバージンココナッツオイルは、ローフードにぴったり。精製過程にこだわったプレミアムココナッツオイル揚げ物や炒め物に。目的にあわせて選べるココナッツオイルや各種ココナッツ食品で家族みんなが笑顔になるお料理のレパートリーをさらに広げてください。食用バージンココナッツオイル多くの方々からのご要望にお応えして、100%無精製・無添加の食用バージンココナッツオイルがついに登場しました。南国フィリピンで管理栽培されるココヤシからとれた生のココナッツ果肉を40度以下のコールドプレス法(低温圧搾法)で丁寧に圧搾。ミルク分が分離&熟成する「時間」と「温度」にまでこだわりぬいた、ほのかに甘いココナッツの香りのする高品質エキストラバージンオイルです。天然の中鎖脂肪酸を豊富に含み、体内ですぐに燃焼するので脂肪になりにくく、人の母乳にも含まれるラウリン酸が豊富。ラウリン酸は免疫力を向上させると言われ、海外には毎日スプーン2杯のココナッツオイルを飲む習慣がある地域もあります。低温圧搾で抽出したローフードにぴったりのバージンオイル低温圧搾(コールドプレス)の良いところ大量生産されている安価なオイルは、ヘキサンなどの溶剤で抽出され、精製や脱臭などの工程を経て無色透明な食用油として販売されています。その工程では元来オイルに含まれているカルシウムやマグネシウムなどの栄養素が、長期保存する目的で取り除かれてしまいます。溶剤がオイルに残り体内に悪影響を及ぼすこともあります。同時にトランス脂肪酸も発生します。低温圧搾で搾り出したオイルは、大量生産には不向きでコストも高くなりますが、栄養素がそのまま残り、溶剤等を使わず自然のままなので、安心してお使いいただけます。ココナッツオイルは酸化安定性が高いので長期保存にも問題ありません。food)とは、生の野菜や果物、海草などの食材をできるだけ生に近い状態で食べる食事法で、美容や健康を目的としています。食物は過熱すると酵素やビタミン、ミネラルといった栄養素が失われてしまいがちです。加熱せずに生で食べることによって栄養素を効率よく摂取することができ、また免疫力の向上や、ダイエット効果、デトックス効果、体脂肪減少などが期待でき、常習的な体の不調も解消されると言われています。ローフードを実践する人々の間では、バージンココナッツオイルが愛用されています。ローフードについてさらに詳しい情報はこちら熱に強い!酸化安定性の高い健康オイルココナッツオイルは酸化安定性が高く、熱を加えても劣化がほとんどない体にやさしいオイルです。中鎖脂肪酸の割合が高いため体内で燃焼しやすく、脂肪として体に溜まりにくい燃焼系ダイエットオイルとしても注目されています。高く熱に強いのがココナッツオイルの大きな特長ですが、それはココナッツオイルが植物性油脂には珍しく飽和脂肪酸を多く含んでいるからです。油脂は、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けられます。飽和脂肪酸は分子構造が安定しているため、酸化に強く劣化が起こりにくいという特徴があります。ココナッツオイルは、90%以上が飽和脂肪酸なので、非常に安定した劣化しにくいオイルなのです。不飽和脂肪酸は酸化に弱い性質を持っています。一般的に料理に利用されるオイル(油脂)の脂肪酸組成は以下のようになっています。ほとんどの植物油は、不飽和脂肪酸の占める割合が高いのに対し、ヤシ油(ココナッツオイル)は90%以上が飽和脂肪酸で非常に安定したオイルです。何?脂肪酸は炭素原子が鎖のように繋がっており、その「炭素の数」や「つながり方」によって脂肪酸の性質が異なってきます。