アルコール度数低め&複数人で飲んだため、あっと言う間に4合瓶を開けてしまいました。次の機会には「松尾」の日本酒を飲んでみます。shinanodaichi、口コミ、評価ブログランキングに参加しています。クリックお願い致します。国産米100%日本酒度:+5酸度:-アミノ酸度:-半分くらい飲んでしまってあるのはご愛敬。信州銘醸の「醲献(じょうこん)」というお酒を紹介します。「醲献」は日本酒(純米酒)を凝縮したお酒で、アルコール度数はなんと38度以上39未満ととても高いです。日本酒の高濃度酒に分類されるのでしょうか。純米酒を凍らせて氷となった水分を取り除き凝縮して造ったとても珍しいお酒です。凝縮方法等の説明をコピペしてもアレなので、詳しくは検索してみて下さい。ロックで飲んで良し、お湯割り・水割りで飲んで良し、もちろんストレートで飲んで良し。ウイスキーのような見た目の日本酒です。熟成された古酒のような香りが素晴らしいです。他に例えようが無くうまく伝えられないのですが、お米の香りを残しつつウイスキーのような熟成されたアルコールの香り。口に含むとまさに純米酒の味が凝縮された味。味がとっても濃く、少し口に含んだだけで良い香りが口いっぱいに広がります。アルコール濃度の割にアルコールがきつすぎることも無くまろやかです。おお~、こんなお酒があったのか。見つけた時もそうでしたが、初めて飲んだ時に衝撃を受けたお酒の一つです。色々な飲み方がありますが、個人的には香りを楽しみながらロックでチビチビ飲むのが好きです。日本酒好きの方には是非一度飲んで頂きたい一本です。追記:最近は人気が出てきたようで色々な酒屋さんやお土産屋さんでもよく見かけるようになりました。お求めやすいところでは、長野駅のMIDORIなどで手に入ります。醲献、じょうこん、JYO-CON、jyoukon、熟成酒、レビュー、口コミ、評価ブログランキングに参加しています。クリックお願い致します。Tシャツ屋の日本酒ブログ日本酒とワインブログ。