女性に食べ方を聞くと麺の上に麻婆豆腐をのせていただくのだというメニューには麻婆豆腐の中に麺を入れる食べ方も説明されているが、指示に従って麺の上にかけていただくことにしたオンザライスではなく頂天麻婆豆腐オンザ刀削麺!太麺に麻婆が絡みつくいただくと先ずは麺のモチっとした食感に驚きます。この太麺がしっかりとした味の麻婆豆腐と絡まって、口の中で一体となって味わいが増します「激辛」を注文しましたが、麺が太いのもあってかそれほど辛く感じません唇に花椒の痺れを楽しみながら、深い味わいの麻婆ともちっとした麺の食感が楽しく箸がとまりませんあっと言う間に完食!石鍋の底には高温に熱せられていた跡として焦げが残ってますとても満足の一杯。ごちそうさまでした!ご飯もいいですが、もちっとした太麺の刀削麺もいい!是非お試しください最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。陳麻婆豆腐は豚肉ではなく牛肉で作るのが特徴。調味料も豆板醤、トウチ、花椒のみととてもシンプルです。都内での打合せ後市ヶ谷の中国飯店でランチ。高級中華で夜は行けませんがランチは1300円とリーズナブル。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。20ビューGWは餃子作りから。19ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。