先日会社へ赴き諸々退職関係の書類を書いて参りました。残念ながら7月からは不本意ながら無職ではなくなりますが、改めて「うーん会社辞めたった☆」な気持ちになりましたなあ。諸々手続きも終わり、無職らしく渋谷をぶらぶら。時間も時間だったため、無限にぶらつくというより、やはりお昼ご飯を食べたい時分。働き始めるまではガチ金欠の身。オサレな2,000円ランチなぞをいただく余裕はありません。いえ、適当な牛丼を食べるのも味気ない。何かいいものはないかと思い徘徊していると、渋谷をやや小道に入ったところに何やら目を引くお店発見。パンツチョ?これはまた妙なお名前。ふんふん、スパゲティー専門店とな。いえば最近食べたスパゲティーが、シーチキンマヨネーズとインスタントソースと食べるラー油をまぜまぜした地獄みたいなものだったので、久しくちゃんとしたものを食べてなかったワタクシ。「あまり専門店って行かねえしなあ、なんか高いイメージがあるしなあ」と思っていると、ほう、最低690円~か。600gまで無料だとう!?これは結構高まります。700円を切るならなんとかいけるぞ!そんなわけで今回のランチはここでもぐもぐ。訪れたるはスパゲティー専門店パンチョ。なんとも大雑把な感じが心惹かれるお店。店内もいい感じにちょい古風。今回は一番リーズナブルかつ王道な「ミートソース」を注文。量はもちろん600g。ソースが少ないのは許さない模様。自分でハードル上げますねえ。本当にたくさん入ってるか、僕が品定めしてやろうじゃないの。ダメならクレーム入れてやんよ、オラオラ。そんな典型的な害悪老人思考をしていると品物が到着。どれどれ......?ほーう、合格点。自分で上げたフラグをきちんと回収しましたね。表面が9割方ソースで埋まっている。これはいいミートソースだ。「ん?これは麺を、麺だけを味わえと?んん?ソースはいらぬと?んん?」なお店あるからなあ。写真では分かりづらいのですが、非常に湯気がもうもうと立ち込めています。この出来たて感、いいっすなあ。こんな熱々のスパゲティーをこれ以上放置するのは野暮というもの。据え膳食わぬは男の恥ですよ(違さっそく一口いただきます。あっっっっつ予想通りの、ハフハフ。ほっほっほっと口の中で麺を転がすと、出るわ出るわ素材の風味が!トマトの酸味に、とろりとした玉ねぎの食感がグーーーーーーン!!かなり素材の風味が強いですね。インスタントの人工的な酸っぱさはありません。ソースの中に点在するひき肉も、ケチらずたああああっぷり使っていて、良い、良い。ソースの中を探索するまでもなく、自発的に肉が口に当たる当たる!量、味ともに素晴らしいソースです。もって、麺は太くて歯ごたえぎっしり。した食感で満腹中枢を刺激してくれます。あ、アルデンテというやつかなきっとそうだそうに決まってるそして、写真で分かりますか?微妙に焦げらしきものが付いていますね。麺を噛むたびにこの焦げが、ふわあと香ばしい匂いを撒いてくれるのです。これが普通のスパゲティーとの違い。ミートソースと合わせて、この香ばしさもフォークを進めてくれるんだわあ・・・。いわゆる「これだけでご飯三杯はいける」というやつですね。麺が全体的にざらついており、すべすべした麺とはまた違った舌触りを演出してくれます。これがなかなか癖になる・・・!ソースが多くてもちろん素晴らしいのですが、この麺であれば正直ソースが少なくても楽しめる勢い。インスタントでは決して味わえない舌触りです。香ばしい麺と素材の風味たっぷりのソースーーー気付いたらフォークが進んでおり「あ、そろそろソースもなくなるかな?」と皿を掘り起こしてみると、ヒャッホイ!まだまだ残ってるぜ!麺の下にもちゃんと絡んだソースが残っています。最初にソースを使いすぎると後半すげえ後悔すること多数ですが、終始全部を楽しめるパンチョ。信憑性のある言葉です。量的にも終わりそうな予感。最後なので少し味変しましょう。!と、粉チーズをぶち込みます。してもこの体に悪いジャンキーな感じはやめられねえなあ。粉チーズとソースが固まりややダマになるのがすごく好き。今回のもぐもぐは終了。いやあ、結構量ありました。実は券売機に1.2kgのスパゲティーもあり、本当はこれにチャレンジしようかなと思いましたが、これ600gでも割とお腹にくる。大盛りブロガーぶらりん『ぶらりぼっち日和』を運営しているぶらりんです!大盛りグルメを中心に、美味しいものを求めてさまよう日々。