ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。夏だー!ということで、レモンポピーシードケーキを作る。これは松之助N.Y.の平野先生のご本『ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本』に載っています。最初は失敗してしまいますねー・・でもレモンの香りと皮の食感は夏らしくもあり、次はもっと美味しく作るぞ!と思ったのでした。Mつんに教わってから、このキャラメルパウンドケーキを何回作っているかしら。本当に美味しくて大好きな焼き菓子です。お菓子教室へ通うようになってからは、材料を用意する手順や、下準備や作る際の手の動きとか考えながら作るようになって、だんだんと慣れた手付きで作ることができているのは自分でもわかります。キャラメルも生クリームを投入するのがこわいーって思いながら作っていたけど、今はいたってスムーズ。失敗することが少なくなってきました。本を見て自己流で作るより、ちゃんと教えていただいて作業するのとでは違うのです。今日会う友人にプレゼントするために、お昼休憩を使って作ってみました。キャラメルクリームは前日に作っておいたので、完全に冷めた状態です。作業時間はものの15分くらいでした。作って、焼き上げて完成。美味しそうな仕上がり・・・嬉しい!美味しいって言ってもらえるといいなー。和三盆塘のサブレを作ってみました。これが想像していた以上にシンプルで味わい深い。和三盆糖ってのが優しい甘さと香りを引き立ててました。これなら友人の1歳と3歳の子どもちゃんにも食べていただけるかも!ほうじ茶と一緒に、もぐもぐと味わいました。来月遊びに行く友人と子どもちゃんへ作って持っていこうーww・・・今さらだけど、ここんところ食べることばかり書いてるわね。先日作った、はちみつのケーキ。「お砂糖レッスン」を見てたら食べたくなった、バナナケーキを作りました。バナナはダイエットに効果的とテレビでやってましたしね。バターとお砂糖とラム酒でソテーしたバナナ。香りにやられて、ちょっとお味見・・とついついパクパク。中には、くるみとバナナソテー、勝手に、いちじくとレーズンもプラスしました。もりと食べる感覚です。これは、本日の3時のおやつになりました。小冊子「日々-06」に載っていた焼き菓子を作りました。2年前に作って残してあったチェリー酒(ラム)にいちぢくと数種類のレーズンをゆっくり漬けたのをたっぷりはちみつと混ぜ合わせ、焼きます。1日ねかせアイシングをし、いちぢくを飾り完成。同じのを3つ焼き、1つは、久々に会う知人に再就職祝いとして。1つは、お世話になった方へ。1つは、家で食べました。私が作るのは、どことなくへんちくりんで、たいして美味しくないのに、人様へ差し上げるなんて..完全に調子に乗ってますね。その分、ラッピングを一応かわいいくして誤魔化してますが。TrackbacksProfilemiki・女性たそがれること食べることが好きなのでそれを職業にしようと某キッチンで2年働く。N.Y.さんの代官山のお菓子教室へ通っています。空を眺めて、雲の流れを見たりするのが好きです。気ままにまったりとするのがとっても好き。趣味:たそがれること自己紹介:食べることが好きなのでそれを職業にしようと某キッチンで2年働く。N.Y.さんの代官山のお菓子教室へ通っています。空を眺めて、雲の流れを見たりするのが好きです。気ままにまったりとするのがとっても好き。