Party」(簡単に丸型のお寿司が出来る容器)を使用。作り方1飯台は水でぬらしておく。2かために炊いた炊きたてのご飯(米1:水1の分量で炊いたもの)を飯台に入れ、熱いうちにすし酢をまわしかけて一呼吸おき、しゃもじで底からひっくり返すように大きく混ぜ、すし酢が全体にいきわたるようにする。3ご飯につやが出てきたらうちわなどであおぎ、途中何度かしゃもじで切るように大きく混ぜる。4ステップ3を型に詰めて上から押しつけ、サーモンや卵、いくらなどでケーキのように飾っていく。ザーサイと浅利の塩チャーハンズッキーニとトマトのキーマカレー。