高校2年のときでした。体を悪くしたお母さんが、1ヶ月入院することになったのです。母子家庭の我が家では、お母さんは大黒柱。このままお母さんがいなくなるのではないかと...とても心細かったのを覚えています。それまで、きちんと料理の手伝いをしていなかった私は、お母さんの見舞いに行ってはライスの炊き方から聞くような連日でした。最初はお母さんの見よう見まねで、9時食の用意、お弁当作り、夕方飯の用意...とやっていました。自炊などとてもできる状態ではなく、一週間と続きませんでした。それまでの食べる事は、お母さんが私の健康を気づかい、魚料理などの和食が中心でした。高校生の私はちょっと物足りなさも感じてもいました。栄養も考えず食べたいものを好きなだけ食べていました。私の体はそのつけを払うことになりました。肌にはニキビができ、髪もパサついた状態になりました。入院中のお母さんを不安にさせる程でした。