乳・卵アレルギーを持つ方でも食べれるお菓子、ケーキ作り教室です。今回は豆乳クレープケーキとおからのサブレを作ります。教えてくださるのは、北上市鍛冶町に店舗を構える洋菓子工房ケーキ屋shimizuのオーナーパティシエ・清水活(しみずいきる)氏。自身も複数のアレルギーを持つ経験を活かし、アレルギーに対応した商品作りを行っています。今回、初の乳・卵アレルギーの方向けの教室。アレルギーをお持ちの方を優先的にご案内しますが、アレルギーをお持ちじゃない方でもご参加可能です。今回調理するのは大人のみになりますが、お子様連れも歓迎です。皆さんで出来たお菓子やケーキを試食して解散となります。今回大豆・小麦は使用しますので、そちらのアレルギーをお持ちの方は今回はご参加できません。