すし酢でコクのある味に。LIFE知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。すし酢でコクのある味に。すし酢でコクのある味に。2019.12.01男子ごはん閲覧数:39この記事のタイトルとURLをコピーする男子ごはんで放送された「カブと手羽先の甘酢煮」のレシピをご紹介します。小さめの鍋を使うことで手羽先から出たスープの旨みがカブにしっかり染み込みます。小さじ2作り方1、カブは葉を切り落として皮を剥き、縦十字に4等分に切る。手羽先は骨と骨の間に切り込みを入れ、塩(小さじ1/3)で下味をつける。2、熱したフライパンにごま油を引き、手羽先の皮目を下にして入れて強めの中火で焼く。皮目に焼き目がついたらひっくり返す。一口memo手羽先の皮目に焼き目をつけて煮込むことで焼き目が旨みに変わる。3、(2)に水、酒を加え、蓋をして中火で5分煮る。4、カブを加え、沸騰してきたら弱めの中火にして5分煮る。一口memo小さめの鍋を使って煮ていくことで、少ない煮汁でも短時間でカブに味が染み込む。5、【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせ、(4)に加える。水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。6、器に盛り、三つ葉をのせる。れんこんのもっちり食感が美味!男子ごはんで放送された「豚巻きれんこんもち」のレシピをご紹介します。れんこんをすりおろした後の絞り方で驚くほど食感が変わります。常備菜やお弁当にもおすすめ。男子ごはんで放送された「栗原家の牛ごぼう」のレシピをご紹介します。心平ちゃんが子どもの頃から食べている牛ごぼう。常備菜やお弁当にもおすすめ。変わり種BBQレシピ。食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー2位オキシクリーンでガスコンロを掃除する方法。新着レシピバスクチーズケーキトースト。鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋。