21:24|料理とパン、お菓子|「渡辺みなみさんのアメリカンケーキBOOK」より、ブルーベリーマフィンを作りました。当初はAllRecipesでフォローしているChefJohnのブルーベリーマフィンを作ろうと思っていたのですが、サワークリームが足りなかったのでみなみさんのマフィンにしました。配合と作り方が多少違うくらいで、二つのレシピの材料はほとんど同じ。ChefJohnのレシピはサワークリームもブルーベリーもたっぷり入ります。これもすごく美味しそう。次回はChefJohnを作って味の違いを確かめてみようと思います。Muffins(画像はお借りしました)1996年のTANTO特別増刊号。20年以上前の本なので、だいぶくたびれてますけど大切な愛読本です。TANTOで不定期に渡辺みなみさんが紹介してくれるアメリカンケーキが楽しみでした。自由で大らかなアメリカのお菓子。本も出されてないようですし、料理雑誌でも全然お見かけしませんね。TANTOもいつの間にか休刊に。最近では見られない遊び心のある雑誌で、毎月楽しみにしていました。今時の料理本はブロガー主流で素人っぽさが売りみたいですが、TANTOはプロが考えた家庭料理が満載の、とても実用的な雑誌でした。ブルーベリーは生協で買ったカナダ産。粒が日本のものに比べてすごく大きくて、酸味も強い。この酸味がお菓子にぴったり。ブルーポピーシード、量が少なかったのかプチプチ感があまりなかった。3倍くらい入れても良さそう。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。