長野の山奥にある築200年古民家でうどん屋をしながら、趣味の渓流釣りと酒三昧の日々を送る日記。21:12ダイヤ菊と本金、太一。19:06堪能、山塩レモンクッキー。水洗いの後、今回は重曹でアク抜きを行いました。若干重曹の方が緑色が褪せたような感じがしましたが、もしかしたら気のせいかも....(そう思いたいだけかも)HBにパンの材料を入れ、アク抜きしたよもぎを包丁で細かくしそれも入れてあとはスイッチオン!約5時間後に焼きあがったのが上の写真のパンです。今朝スライスしてみましたが、一晩経っているのにもかかわらずとてもフカフカと柔らかくて切るのにちょっと苦労しました。お味はほのかによもぎの香り味がして何も付けなくてもこのままでパクパク食べれちゃいました。↑miyukiさん>結構このよもぎパン、自分で言うのもなんですが美味しかったですよ下の町にある直売所ではヨモギがポリ袋にそこそこ入ってなんと100円で売られてました。摘む時間を考えると、100円なら買った方がいいかな...なんて、思う今日この頃です。↑miccoさん>このよもぎパン、なかなか美味しいですよ!よもぎの香りも味もちゃんとするし、モチモチしてGoodです。おいしくてついつい食べすぎてしまうのですがまた今日も新たによもぎを採取しました~。最近のHBは高機能で、おもちが作れたりパスタが作れたりと機能てんこ盛りです。|プロフィールAuthor:メルママメルパパ:2007年春サラリーマンを早期退職し、長野県へIターン。趣味は体を動かすこと。2010年春、急逝しました。2012年秋より「河原嶋うどん」店主として君臨。東京出身:A型メルママ:PC関連の仕事を辞め、3年間は犬連れ専用宿の女将さん業。2012年秋より「河原嶋うどん」として再スタート、うどん屋さんを切り盛りしております。趣味は機織、紡、染め、釣り、漫画、アニメ,読書、フラ。(02/17)ダイヤ菊と本金、太一。(02/16)北八ヶ岳、雨池。(02/12)堪能、山塩レモンクッキー。どろんこ日記パイ&スージー母さんのクウネルあそびリブとイヴの懸賞生活は最高だニャ~。なきゃ!徒然なるままに。河原嶋ホームページ管理者ページこのブログをリンクに追加する最近のトラックバック私と家族のフォトアルバム:大鹿村、黒川牧場に行ってきました。B-Blog≪新しいバージョンが公開されました。