23:59Edit牡蠣のオイル漬けで、炒り豆腐らくらくおつまみ牡蠣のオイル漬け。牡蠣大好きなんですけれど、今年は特に牡蠣のオイル漬け、作っています。牡蠣を優しく洗って、フライパンでから炒りして水分をとばしぷっくりしてきたら、オイスターソースか塩で味をつけてにんにくの薄切りと鷹の爪と一緒に、太白ごま油やオリーブオイルで漬けておくという料理。そのままいただくときは、ハーブ類などと一緒に漬けると風味も加わりおいしいのですが、シンプルに作っておくとアレンジもできてこれまた便利!!★牡蠣のオイル漬けで、炒り豆腐★2つ残っていた牡蠣とお豆腐で、炒り豆腐です。牡蠣を漬けていた太白ごま油で、ねぎとしいたけを炒めてお豆腐を崩して入れ、1cm角くらいにした牡蠣も入れてさらに炒めみりん少々、お醤油を入れて味をつけて、溶き卵で全体をまとめます。牡蠣のうまみと柔らかなお豆腐が、あうあう!いつもは、鶏のひき肉で作ることが多い、炒り豆腐。牡蠣は、ちょっとでもいい味だしてくれました。励みになりますので、クリックぜひよろしくお願いします。コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。09:04牡蠣と豆腐は鍋などにしても合いますし、なるほどオイル漬け牡蠣と炒り豆腐、旨みがぎゅっと凝縮して美味しそうですね。白ワインなどと頂きたいです(^^)。私も牡蠣の佃煮は大好物です。生で食べる牡蠣も美味ですが、火を通して食べる牡蠣の方が量もたっぷり頂けるし身体も冷えないのでいいですね。お店から生牡蠣が姿を消すまであと少し。他の料理に使っちゃって・・・。時期はもうちょっとで終わってしまいますね。22:36読んでてよだれでそうです♪お酒に合いますねヽ(^。