食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピ食材りんご「りんご」の種類を一挙大公開!味わいや旬・選び方まで総チェックそのまま食べても料理の食材としてもおいしい「りんご」。アダムとイブの物語に登場するほど、歴史の長いフルーツです。「ふじ」に次ぐ国内生産高を誇る「つがる」。その産地は、青森県が全国シェア55%、ついで長野県が24%くらいです。収穫時期は9月初旬から始まって下旬ごろまで。食べごろの旬は、9月中旬から10月中旬までとなっています。「つがる」は、果肉が柔らかめで多汁なのが特徴。香りはやや弱めですが、酸味の少ない甘口の味わいとジューシーさがすばらしい品種です。歯ざわりもよくてシャキシャキしています。「りんごの中の王様」という意味の名前が付けられたりんごの種類「王林(おうりん)」。こちらリンゴがもっとも多く作られているのは青森県。全国シェア76%を誇っています。長野、岩手県と続きます。食べごろは、11月中旬ごろから翌年2月ごろまで。「王林」の果肉は、やや固めで緻密、そして多汁です。酸味は弱めで強い甘さが引き立ちます。かじるとザクッと音がして歯ごたえあり。甘みが強いわりにさっぱりとしているので、口のなかに甘さが残りません。味にクセのない品種です。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1もちふわヘルシー。#24トースターでカリッと。ねぎ巻き豚5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。