船BLOG|YAMASHITA|イカ釣りで世界トップクラスこのサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。このページの本文へ移動します。先日、4kgオーバーの乗っ込みマダイを狙いに剣崎へ釣行!残念ながら500g前後の食べごろサイズ2枚といった釣果であった為、今回は料理ネタです。鯛めしというと、土鍋にマダイがど~ん!と入った炊き込みご飯をイメージする方が多いのでは?もともと愛媛県の郷土料理で、土鍋にマダイど~ん!な鯛めしは、松山や今治といった瀬戸内側の東予や中予と言われる地区の料理。宇和海に面した、宇和島を中心とした南予地区の鯛めしはちょっと違いがあります。