-日本酒と料理の合わせ方を、テイスティングと座学、調理実習​を通して学べるレッスンです。(月6回開催)毎月異なるテーマで、4種類の日本酒に合わせて4種類の料理を作ります。​「お店で飲む日本酒は美味しいのに、家で飲むと、なんだか物足りない...。」そんな経験はありませんか?日本酒の醍醐味といえば、なんていっても料理とのマリアージュ。相性の良い料理と一緒に日本酒を味わえば、家飲みが何倍も楽しくなります!さらに、日本の伝統的な発酵飲料である日本酒と、同じ土壌で培われた発酵食品はとても相性が良く、一緒に楽しむことで、体に負担をかけずにお酒を楽しむことができるのです。醤油と日本酒4月21日(火)19:00〜22:004月22日(水)19:00〜22:00(満席)4月23日(木)11:00〜14:004月24日(金)11:00〜14:004月24日(金)19:00〜22:00(満席)4月25日(土)11:00〜14:00(満席)■料理教室のコンセプト1日本酒×料理のマリアージュを楽しもう!日本酒に欠かせないのが、お酒のアテ。日本酒は単体で飲んで美味しいのはもちろんですが、料理と合わせることで、もっと美味しく楽しむことができます。日本酒マリアージュの基本から応用まで学び、料理との相乗効果を楽しみましょう!2発酵食品を取り入れて、身体に優しい料理を作ろう!「酒は百薬の長」というように、日本酒には豊富なアミノ酸やビタミンB群など、美容と健康に良い成分が含まれています。悲しいことに日本酒はアルコールと糖質の多い食品でもあります。おつまみを見直しましょう。当教室では、酵素たっぷりの発酵食品を活用し、アルコールによる身体への負担を軽くする、美容と健康に良いヘルシーな料理を作ります。!​(生徒様は2割程度が男性ですので、男性一人参加もご安心ください!)料理教室の流れ1.ブラインドで4種の日本酒を飲み比べしていただき、味の感想などディスカッション。先入観無しに味を考察することで、日本酒の味の特徴を捉える感覚を磨きます。​2.銘柄、スペックをオープン。製法や原材料の違いにより、どのように味の特徴が現れるかを解説します。​3.日本酒と料理の合わせ方を座学で学んだのち、4品の料理を実習します(デモンストレーション中心)。調理のポイントや、日本酒と料理の合わせ方のポイントも丁寧に解説します。男性にもすごく良いと思いました。日本酒の基礎知識だけでなく、料理とのバランスも体感できました。用意されたそれぞれの日本酒に合う料理を自分たちで作ることもできたので、とても参考になりました。完成した料理とお酒を味わいながら、参加者のみなさんと会話を楽しむこともできました。日本酒のことを知りたいと思ってはいたもののどう学べばいいのかわかりませんでしたが、今回の講座でますます興味が湧きました。料理のバリエーションを増やしたいと思ってたので発酵食品の料理を学べたのも嬉しかったです。なんだか、1回の教室で3つ分くらいを一回で学べた感じです!同じ講座をもう一度受けたいと思ったのは初めてです。<お申し込み方法>開催日程をクリックしていただくと、お申し込みフォームのメール画面が開きます。お名前とお電話番号をご記入の上、ご連絡ください。※3日以内に折り返しご連絡させていただきます。<レッスン料>6,500円(税込)※事前銀行振込でお願いしております。<キャンセルポリシー>3日前から全額キャンセル料がかかります。Reserved.​お問い合わせ|verypberry.66@gmail.com。