あっという間に終わってしまいました。東京は久しぶりに冬の寒さを感じる日だったので鍋と迷いましたが、味噌汁は具沢山の野菜と贅沢な程の量の牡蠣から出汁が出て、とても美味しく身体に染みました。牡蠣が隠れてしまいました。在庫不足で500g制限してまして、大変に申し訳ありませんでした。現在は1kgまで注文できるように致しました!今シーズンのむき身は、ほぼ終了ですが、たまにジャミの出品をしますので、見かけたらまたよろしくお願い致します😊ノイ2020.01.31.注文して直ぐに届いてありがとうございました。昨年注文した牡蠣がとても美味しくて、今年の出品を心待ちにしてました。今シーズンは、身入り不良なのと、生産見込みが甘くて、生産数が大幅減になって大変申し訳ないです。現在は在庫不足と身入り不良のため、一時出品停止しておりますが、たまに出品することもあるので、その際はまたよろしくお願いします😊フジッコ2020.01.28.昨日届いて、今日牡蠣のオイル漬けにしました。牡蠣のパスタにして食べました。日持ちするので少しずつ食べようと思いましたが美味しいのですぐなくなりそう(๑˃̵ᴗ˂̵)連絡もまめにしていただき安心して待つことができました。お願いすると思います。大和田牡蠣養殖所2020.01.29.投稿ありがとうございます😊オイル漬けは、日持ちするから、少しずつ食べようと思いつつ、ついつい食べちゃいますよねぇw自分も作った時、お酒のつまみにしようと思ったら、すぐになくなってしまいましたw今シーズンは、在庫不足のため、不定期出品となります。二月中旬には終了する予定です。ご要望があれば、セット品を用意いたしますので、またよろしくお願いします❣️ベジ子2020.01.27.初めての注文でしたのですが、先ずは牡蠣ご飯にしてみました。小粒だなんて信じられない大きさ!!旨味たっぷり、ぷりぷりの牡蠣は火を通しても縮まず、食べ応えあるサイズ✨😊ご馳走様でした。小粒でもスーパーなものよりは大きいかもしれませんね。今シーズンは、これでも身入りがイマイチなんですよね。全国的に不良の中でも米崎産の牡蠣は、全国でもトップクラスの評価をいただいております。良いものを出す為に予定よりも捗ってしまって、在庫が不足がちです。牡蠣ご飯、クリーム煮どちらも美味しそうで、迷っちゃいますねぇ😅ジャミはあまり出ないので、お一人様500gに限定してまして、誠に申し訳ありません。今シーズンは、通年より身入りが良くないのと、2年前の人手不足により、仕込みを少なした影響で、例年より早く終わりそうです。毎日出品はできませんが、たまにスポットで出品しますのでよろしくお願いします。ふ2020.01.11.こんばんは!いつもありがとうございます。今回はギフトで依頼しました。先様から一日目は焼き牡蠣にされたそうです。味が濃くて美味しかったと大変喜んで頂きました。いつも間違いない味で安心してお送りできます。ありがとうございました。今シーズンは、例年と比べ身入りが良くないので申し訳なく思っております。それでも、豊洲市場の仲買人からは、全国的に身入りが良くない中、高い評価をいただいております。とんちゃん2020.01.11.連絡遅くなりました。1/9商品受け取りました。フライにしていただきました。大和田牡蠣養殖所2020.01.11.投稿ありがとうございます😊やはり例年より、身入りが良くないのが分かりますかぁ(T_T)今日、豊洲視察にきてまして、仲買人さんと話し、全国的に斃死や身入りが悪いって事でした。今シーズンは、在庫があまりなくなってきたので、経費があまりかからず量が捌ける豊洲市場への出荷を重視したいと思っております。そのため、少し早いですが、ポケットマルシェへの出品は近々、終了の予定です。申し訳ありませんがよろしくお願い致します。とんちゃん2020.01.11.えー😱そうなんですか?大和田さんの牡蠣を注文できなくなるのは、超ショックです。^とんちゃん2020.01.11.待ってま~す💕タオ2020.01.05.早速、オイル漬けにしました。葉月2020.01.03.年明けでなければ注文出来ないと思っていた牡蠣が急遽食べられる事になり家族一同大喜びでした!牡蠣のスープ、お味噌汁、ご飯、ソテー...少しづつ色々なお料理を楽しみました。多めにお願いしたので「残ったら佃煮にでも」と思っていたのですが、佃煮を作る間もなく食べてしまいました。今回で何度お願いしているでしょうか。毎回美味しく牡蠣ごいただける時期が楽しみです。お願いしたいと思います。毎回毎回お料理の写真を撮る間もなく食べ終わってしまいます。年末年始は、貴重な休みなので、身体をしっかり休めたかったので注文を制限させてまして、申し訳ありませんでした^^;またよろしくお願いします!るどるふ2019.12.31.こんにちは!今回もカキフライと牡蠣ご飯にしました。バンクーバーから来日の娘の友人に振舞いました。出来立てあつあつかあっと言う間になくなりました。楽しい食事ができました。ありがとうございました。良い年をお迎え下さい。大和田牡蠣養殖所2020.01.04.あけましておめでとうございます😊アメリカの方は、殻付きを生でボウルいっぱい食べるイメージですが、フライとか調理したりもするのかな?皆様で美味しく食べてくださり私も嬉しいです❣️また機会があればよろしくお願いします。☆ふぅ☆2019.12.30.無事に届きました。牡蠣フライにして頂きました。美味しい牡蠣ありがとうございました。今シーズンは、夏場の高水温などの影響による斃死や生育不足に加えて、人手不足などの諸事情により、例年と比べて、出荷量が大幅減の予定です。年明け少し落ち着いてから出品を再開の予定です。格安で提供するよう努力しておりましたが、全国的な斃死もあり、在庫も残り少なく、豊洲市場も例年にない高値水準となっていることから、価格改定をさせていただく予定です。申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします!身入りはまだまだ良くなってきており、1、2月がもっとも味の良い旬を迎えますので、よろしくお願いします。それでは、皆さん、良いお年を!3keisuke2019.12.29.殻付きかき臭みがなくぺろりといただきました。明日はカキなべの予定です。これから残りの殻付きかきの酒蒸しを作ります。三陸の中でも米崎産は、身入りが良くて、臭みがなく食べやすいのが特徴です!それも、各生産者が、過密養殖を避けたり、温湯したりと手間暇かけてる結果だと思います。来年もよろしくお願いします!miumiu2019.12.26.大和田さまこんにちは。希望日に発送していただいてありがとうございます。́ڡ`๑)初日に牡蠣フライ、2日目は牡蠣鍋にして3日目も牡蠣フライ食べましたよ。何だかふわふわで沢山食べれました。̄*)またお願いします。身入りがだいぶ安定して良くなってきてるので、少し火を通すとふっくらして食べやすいかな。おかげ様で、なんとか激務乗り越えました!また来年もよろしくお願いします。今シーズンは成長や身入りが遅くて大変でしたが、やっと安定して良くなってきました!でもまだまだ良くなりますよーw味のピークは2月から3月です。春になると身入りは最もプリプリになりますが、味が少しずつ変わってきます。機会があれば是非頼んでみてくださいね❣️まー2019.12.22.大和田さん。今かぶりついております。初米崎牡蠣は、ムニエルにしました。こんな大粒牡蠣は、長〜〜い人生であまりお目にかかった事がありません。"ジャミ"と言う言葉から、もっと小さ〜い小さ〜いものを想像していました。"ジャリ"?みたいな。ところが、目の前にあるのは、想像を超えた超大粒。これだけ大きくても、粒っていうのかな?と思う程。大和田牡蠣養殖所2019.12.24.投稿ありがとうございます😊ジャミには入っている大粒は、身に傷がついてるものかもですね。味に変わりはありませんので、当たりかもです💕ジャミになる基準は、粒の大きさより、身の色(身入り)や、傷の有無です。純粋なジャミだけだと、1日で、500gもでなく、8割は小サイズが入ってます。米崎牡蠣は非常に手間暇かけて育てた牡蠣なので、小でもスーパーのものより格段に大きいです。シグママ2019.12.21.牡蠣フライ、鍋など牡蠣三昧で楽しませていただきました!身が濃くてとても美味しかったです🤗ありがとうございました。お願いしたいと思います。春先にかけて、もっともっと身入りが良くなってくるので、また機会があればよろしくお願いします。小粒でも20g以上はあるので、大きく感じるかもしれませんね。ちなみに大で40g前後、中でも30g以上はあります。機会があれば、よろしくお願いします!かおる2019.12.20.まずは牡蠣鍋でいただきました。大和田牡蠣養殖所2019.12.21.投稿ありがとうございます😊ぷりぷり具合がすごくわかりますね!うちの牡蠣で幸せを感じられてとても光栄です❣️ありがとうございました😊ぴーか2019.12.16.今回も美味しい牡蠣をありがとうございました!また発送ではお気遣いありがとうございました。おかげ様で実家でも「こんな新鮮な牡蠣、めったに食べられないよ」と母感激、牡蠣ごはん、ムニエル大変好評でした。衣薄く、牡蠣率高しの贅沢フライ。市場経由だと、一般消費者のお口に入るまで3日はかかっています。直送では、最短で加工日の翌日にはお届けできるので、より鮮度が違うと思います😊ぴーか2019.12.17.カキフライ美味しすぎます。臭みなく旨みの余韻が続く。朝倉洋平2019.12.15.本日届きました。頂きました!とても美味しかったです。大和田牡蠣養殖所2019.12.15.投稿ありがとうございます😊シンプルで、おつまみに良さそうですねー❣️びびすけ2019.12.14.木曜日に届き、牡蠣フライにして今日頂きました。明日は牡蠣鍋にしようか、バター焼きにしようか迷ってます(笑)年明けにまた注文します。́д`)より良いものをご提供しますのでまたよろしくお願いします!miumiu2019.12.14.大和田さまこんにちは。牡蠣、昨日届きました。超美味しかったですよ。写真撮るの忘れるほど。̄*)残りをキノコ類と炒めてみました。́ڡ`๑)またお願いしたいと思います。35g前後、大で45g前後でした😊たぶん普通のスーパーのものは、一粒15g程度だと思うので、どれだけ身入りが良いかの指標になるかと思います😅またよろしくお願いしまーす(*'-'*)ノひろっピ~N~2019.12.13.さて2日目は牡蠣ご飯、牡蠣とニンニクのホイル焼きでいただきました。大和田牡蠣養殖所2019.12.13.月曜日まで一時注文受付を停止します。主な理由は、商品開発向けの大口納品があるのと、従業員の休みや、月曜日に持病の治療があるためです。火曜からポケマルでの注文受付を再開しますが、年内は21日発送分まで受付る予定です。22日以降は、お得意先向けの出荷のみとし、ネット販売は年末年始休みとなります。確定しておりませんが。2020年は、1月10日あたりから、注文受付を再開の予定です。申し訳ありませんが、ご理解の程、よろしくお願いします。今シーズンは、数年前からの人手不足で仕込み量を減らしたのと、斃死などの不漁もあって、春先を待たずに早めに終了するかもです(T_T)水揚げ不足と、同業者からのいじめで殻付きを辞めたのもあり、大幅な売上減で、年明けから、お値段を上げるかもしれません。頑張って、なるべくお客様に美味しい牡蠣をお安く提供できるよう努力します!ひろっピ~N~2019.12.13.大和田さん、お疲れ様です。昨日さっそくいただきました😋🍴ぷりっぷりだし、ゴロンと大粒もいっぱい!!まずは牡蠣のグラタンと牡蠣フライ。噛むと「ジュワッ」と牡蠣のいい香りが口の中いっぱい(^-^)美味しかったです!今日は牡蠣ご飯かな〜?炒め物にするかな〜?本日も楽しませていただきます。喜んでもらえて私も嬉しいです😂ジャミでもたまに大粒のもあります。それは少し身に傷がついたものですが味にかわりはありません。́д`)よろしくお願いします。大和田牡蠣養殖所2019.12.10.投稿ありがとうございます😊バター醤油炒め、美味しそう❣️ジャミでもクリーミーとのこと、良かったです。_)m寒さが厳しくなりましたので体調を崩さないようにしてくださいね♫とんちゃん2019.12.10.お弁当にバター炒め、夜はグラタンにしていただきました。あと3本あるので、お鍋、炊き込みご飯、フライ、佃煮、オイル漬けにしようと思います。大和田牡蠣養殖所2019.12.10.いつもありがとうございます😊どれも美味しそうですねー❣️またよろしくお願い致しまーす💕ニシマコ2019.12.08.ジャミと中サイズを注文しました😊ご対応いただき、ありがとうございました!!️ジャミはオイル漬け中サイズはカキフライ、バター醤油焼きに楽しませていただきました💓あっという間に食べてしまったので写真無しでゴメンなさい。身は大きくぷりっぷり、なんの臭さもなく、ミルキーでおいしい牡蠣をたらふく食べれてしあわせでした。スーパーの牡蠣に戻れないです💦また注文させていただきたいです。中サイズでもかなり大きめですよね!大サイズは更にもう少し大きく、身も立派なのですが、今年は不漁気味で、ほぼ豊洲市場への出荷になっています。年内のネット販売は20日までの予定です。2019.12.07.美味しい牡蠣をありがとうございました!到着日バターソテーと舞茸と一緒に炊き込みごはんに。あるので今日はフライにします。感動のお言葉、嬉しくて踊ってしまいますwご注文ありがとうございました。