希望は活力を生み、活力は、生命を生む。熱海市下多賀にあります「フォンテーヌ・ブロー熱海」は、小高い丘にあり水平線と公園と港と人の生活があります。山と海との境が生活圏の活力を生んでいる。その景色が眼下に広がります。熱海」を開業させて頂き、おかげさまで1年が経ちました。過去と未来の間に「料理通は、人間通」「ホテル業は、人間学」「幸せの追究」どうも私は、「人」が好きなのだと思える様になってきました。若き時代は、人とのコミュニケーションは、相当苦手と自負をするほどでしたが、日々の修練の中から新しいというのか、本来と言うのか解りませんが、私及び弊社の社員も「フォンテーヌ・ブローの一番商品は{人}です」と言い切るようになっておりました。「思いやりと感謝で結ぶ、玄の志」本質の追求をしましょう、と、やはり20年前から経営理念を掲げてきておりますので、やはりそこを目指す事になっていたのかなと再度考えさせられます。そんな創業20周年記念プランのメニューとして「新しくて、懐かしい」日本人のDNAが欲するであろう、と仮説を立てた献立を最後にご提供させていただきたいと思っております。非力ではございますが精一杯の誠意と情熱を感じ取っていただければ幸いと、念じております。「新しくて、懐かしい」創業20周年感謝のおもてなしと、お料理を「箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭」と「フォンテーヌ・ブロー熱海」にて同時にお届けいたします。厚男1958年千葉県市原市に生まれる。スキー好きが高じてフランス語圏の国に憧れたことからフランス料理の道へ。右腕として活躍後、自身の理想とするサービスの実現に向け、1997年に山中湖にオーベルジュ「フォンテーヌ・ブロー山中湖」を開業。2006年に箱根仙石原にて「フォンテーヌ・ブロー仙石亭」を開業。【直前割】プラン販売中!(2月3日現在)通常料金から20%OFF/いまなら雪道の心配も要りません!連泊プラン誕生しました☆彡【連泊プラン】伝統のフランス料理を眺望ダイニングで~2泊目半額~復旧致しました!⇒【当館への交通アクセスにつきまして】迂回路をご案内いたします。年末年始の空室状況のお知らせです。12歳以下のお子様のご利用はご遠慮頂いております。SENGOKUTEI。