>>2014年07月28日ポンチ軒(小川町)...真夏の厚切りロース久しぶりに平日に休みを取る。なれば活動圏外のとんかつ屋に行きたい。久々にとん太や成蔵か、或いはあげづきか、それとも金町まで遠征して喝か・・・。いや、せっかくだから行ったことのない店に行こう。椎名町のおさむか関内の丸和か、それとも柏の塩梅か・・・。いえばポンチ軒に行っていない。フリッツにはよく行っていたから後回しになっていたが。とんかつフリークの心を鷲摑みにする店名を戴くこの店をこれ以上先送りにできない。全20席の店内に空席はカウンターの2席のみ。このあと去る客がいればすぐにうめる客がいて、14時過ぎまでずっと満席だった。カウンター席に座りメニューを見る。大奮発で厚切りロースかつ定食3,000円を注文する。これを注文したいからこの時間に来たのである。卓上にはとんかつソース、太陽のソース、柚子ペッパーソース、キムチが置かれる。太陽ソースは富士宮焼きそばに使用されるウスターソースだそう。醤油やマヨネーズは頼むと持ってきてくれる。千切りキャベツ用のフレンチドレッシングも配膳時に出てくる。本を読みながらじっと待つ。美味いとんかつを食いたければ何十分でも待ち時間は厭わない。注文から30分ちょっとで、まずとんかつが出来上がってきて、ついでとん汁と少なめで頼んだご飯が運ばれてくる。厚切りロースは壮観だ。周囲の席からの視線を感じる。肉の厚みは最大で4�p、300gを超えるボリュームだと思う。コロモは目が粗く濃いきつね色、ある程度高温揚げだろう。コロモが肉から剥がれやすくなっている箇所はほとんどない。健康のために千切りキャベツを食べきってからとんかつを食べる。断面は赤みががってレアめな火の通り具合だ。全体に脂身に富み、6つに切られたどの片にも脂身はついている。一方で硬くパサついている箇所もある。端っこの、いわゆるシッポの部分はほんのちょっと醤油をたらして食べた。融点が低く口の中にまとわりつかない上質の脂身だと思った。この際食べ放題のキムチはどうでもいい。汁はなんとなく煮込んでいる感が薄く、具が豊富な割に淡泊な味わいだった。フリッツの厚切りロースと基本的にあまりクォリティは変わっていない。昨今3,000円を超えるとんかつ定食はあまり珍しくなくなった。美味くて当たり前の値段だから、美味いと書くのも面白みがない。高くても1,500円程度で食べれる美味いとんかつを探そう、と思う。麻婆豆腐Seesaaブログ。