火星ブログ[marsRecords]火星ブログ[marsRecords]marsCrewの運営するインディーズレーベルオフィシャルサイト火星の管理人[heavy]のブログです。自分で淹れて飲んでいるんですが、やはり本格的な喫茶店の味には程遠く毎日が修行と葛藤なんですなこの間の結婚記念日に、嫁が昔からなじみの喫茶店「はんの木」に行ったんですよ。http://www.kumacafe.com/kumamoto/kamitori/hannoki.phpオールドビーンズのある喫茶店です。10年以上昔の豆を使ってたりもします。豆って古くなったら駄目なもんだと思ってたけど・・・すっごいおいしいコーヒーの飲める貴重なお店です。お店で販売している特注のコーヒーポットを買うとコーヒーの淹れ方を教えていただけるそうです。実際に手順を追って教えていただけるのはなかなか無いので・・・買っちゃいましたw嫁に多少カンパしてもらってw注ぎ口が特殊な加工してもらうので、注文してから少し時間が掛るらしいです。いままで使ってたポットは嫁の母から頂いたポットで、どうしても注ぎ口を伝って余計なところにもお湯が落ちて使いにくかったんですよね。一般的なポットなので、どこのを使っても同じだと思っていたんです。この辺のと同じものですな。価格も使い勝手も横並びだと思います。数日後・・・届いたのが・・・これだ!前面に付いているマークは[heavy]のマークです。サンドブラストで自分で入れました。前使っていたものと大きさを比較するとこんな感じです。ステンレスは厳しいですな一生物として・・・自分の形見になるくらい使う事を心に誓うのであった。ちなみに無加工のポットはこれお店では「ろ布」を使って淹れてます。その様を見ているだけで「おいしいだろうなぁ」と思います。毎回使う度にお湯で豆の油を洗い流し、きれいな水に付けて(タッパーなどで)保管します。ろ布は一度乾くと使い物にならなくなるそうです。おいらは普通にろ紙・・・つまりペーパーで淹れます。他に気分次第で色々なものを使います。今まで使っていたものは・・・これはろ紙がいらないステンレス網のものでエコですな。手持ち出来るものを買おうか検討中ごはん食べながらコーヒーを入れたいときはサイフォンにしたりもします。見てても楽しいですしね☆あと便利なのが豆とお湯を入れるだけのやつこれ超便利!おいしい淹れ方はyoutubeにあった「珈琲きゃろっと」さんが紹介してました。