ひだまりの中でスマートフォン用の表示で見るひだまりの中で日々のできごと。2017-03-24ミートパイ毎日オトーが見てるテレビの料理番組「キューピー3分クッキング」。今日の放送は「ミートパイ」。熱心にメモしていたから作ってくれるのかと思ったら、「材料を買ってくるから作っておいて」と言い残し、買い物だけしてきてとっととスポーツジムへ。こっちが今回作ったパイの画像まだまだ修行が足りませんね。・バターは1cmに切り、冷やしておく。・パイ生地の分量の水と塩を混ぜ合わせ、冷やしておく。粉と強力粉を入れてパルス(断続的に)で2〜3秒攪拌する。バターを加え、あずきくらいの大きさになるまで攪拌する。2冷やした塩水を加え、ポロポロした状態になるまで攪拌する。庫で1時間~一晩休ませる。玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄切りにする。5フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、牛ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。マッシュルームを加えてしんなりするまで炒め、赤ワインを加えて煮立てる。6小麦粉をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったら、塩、トマトケチャップ、中濃ソース、オイスターソースを加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分煮る。方形(20×40cm)にのばし、向こう側から1/3のところで折り、手前を折り重ねて3つ折りにする。向こう側から1/4のところで折り、手前も同様に折り、さらに折って4つ折りにする。9(8)を2等分し、めん棒でパイ皿よりひとまわり大きく3mm厚さにのばす。地の縁に溶き卵をハケでぬる。10残りの生地を同じサイズにのばし、(9)にかぶせる。空気を抜くように押さえて、縁をはりつける(途中で生地がだれるときは、冷蔵庫でいったん冷やす)。はみ出た生地をナイフでカットする。縁にフォークの背を押しつけて筋をつけ、上面に溶き卵をぬり、ナイフで数か所切り目を入れる。11220°Cに予熱したオーブンで10分焼き、180°Cに下げてさらに60分焼く。»プロフィールid:ejiatsu田舎の小さな家の日々のできごとをつづります。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事くるみくるみくるみのことくるみおこぜ月別アーカイブ参加グループはてなブログをはじめよう!ejiatsuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。