簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。富山名産の、昆布が巻き込まれたかまぼこです。娘もすごく気に入って食べていました。続きを読む昆布巻きかまぼこって知っていますか?富山名産の、昆布が巻き込まれたかまぼこです。私は、初めて食べたんですが、昆布とかまぼこの旨みが濃縮された美味しさに感動!娘もすごく気に入って食べていました。富山では、普通によく食べているのかな?うらやましい。おいしいので、アンテナショップや物産展で見かけたら、みなさんもぜひ食べてみてほしいです^^今日は、その昆布巻きかまぼこのアレンジレシピをご紹介。油で焼いてコクをだし、柚子や大根おろしでさっぱりと。昆布とかまぼこの旨みがより引き立ちます。大根おろし・水・しょうゆ・みりんを加えてひと煮たち。ゆずの皮を添えて完成。詳しいレシピはこちら。調理時間:10分Comment富山名産「昆布巻きかまぼこ」をアレンジ!油で焼いてコクをだし、柚子や大根おろしでさっぱりと。昆布とかまぼこの旨みがより引き立ちますよ。フライパンひとつで手軽にできるのに、手が混んでいるように見えるのもうれしい!もし、富山に行ったら、昆布巻きかまぼこを買ってこよう!と思っています^^皆さんも、富山に旅行する時には、ちょっと思い出してもらえたら嬉しいです。水産練り製品の魅力を伝える。全国かまぼこ連盟のHPはこちら。全国かまぼこ連盟HPレシピページに私もご協力させていただいてます。レシピページLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。子どもに人気の春雨サラダに、かまぼこを混ぜて。かまぼこと塩昆布の旨味がポイント。続きを読む冷蔵庫にかまぼこが余っていたらぜひ!子どもに人気の春雨サラダに、かまぼこを混ぜて。かまぼこのぷりぷり、春雨のちゅるちゅる、白菜のシャキシャキ、と食感も楽しめます^^かまぼこと塩昆布の旨味がポイント。紅白かまぼこを使うと彩りもよくなりますよ^^白菜とかまぼこの春雨サラダ春雨サラダって、味や食感がぼやけがち。このレシピならかまぼこのぷりぷり感と旨みでとっても美味しくできます。塩昆布もポイントです。乾燥春雨は熱湯で戻して水気を切り、食べやすい大きさに切る。板かまぼこは短冊切りにする。白菜は短冊切り、にんじんは千切りにし、熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気をしっかりしぼる。ポイント水気が多いと味がぼやけるので、白菜とにんじんの水気をしっかり絞ってください。すりごまは、余分な水分を吸い取ってくれる役割もあります。塩昆布を入れると美味しさがアップします。くわしいレシピはこちらです。調理時間:10分Comment子どもに人気の春雨サラダに、かまぼこを混ぜて。紅白かまぼこなので、彩りもよくなります。かまぼこのぷりぷり、春雨のちゅるちゅる、白菜のシャキシャキ、と食感も楽しめます。かまぼこと塩昆布の旨味がアクセントに。かまぼこの利点は、低脂肪・低カロリーなのにたんぱく質が豊富なこと。一般的にたんぱく質が豊富な食品は、脂質も多くなりがちです。豚ロース肉100gでは、たんぱく質・脂肪とも約19gで、比率は1:1です。かまぼこ100gでは、たんぱく質12gで脂質はたった0.9gなのです。たんぱく質に対して、脂質が圧倒的に少ないことが分かります^^「今日の献立は、ちょっとたんぱく質が少なめだな」という時。(お肉少なめの野菜炒めがメインとか)今日みたいに、サラダや和え物などの副菜に、かまぼこを使うと、カロリーを上げずにたんぱく質をアップできますよ^^かまぼこの旨みや食感もあるので、美味しさアップの効果も。水産練り製品の魅力を伝える。全国かまぼこ連盟のHPはこちら。全国かまぼこ連盟HPレシピページに私もご協力させていただいてます。レシピページLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet冷蔵庫の残りかまぼこ救済!エビチリ風のメインおかず。エビチリのえびをかまぼこで代用。かまぼこのぷりぷり、れんこんのシャキシャキで食感も楽しいレシピです。続きを読む冷蔵庫に余っているかまぼこが、ごはんによく合うメインおかずに!エビチリのえびをかまぼこで代用。かまぼこのぷりぷり、れんこんのシャキシャキで食感も楽しいレシピです。賞味期限が切れそうなかまぼこの救済にも^^板かまぼことれんこんのエビチリ風かまぼこの良いところは、なんといっても低脂肪・低カロリーで高タンパク。えびや白身魚と同じような感覚です。食感も、ぷりぷりしていて、エビと似ているかな^^今回のレシピも、満足感があるけど1人分のカロリーは200キロカロリーくらいです^^******かまぼこ、れんこんは片栗粉をまぶして、フライパンで焼きます。かまぼこを焼くと、歯ごたえがよりぷりっとし、旨みが濃くなります。両面に焼き色がついたら、調味料で味付け。かまぼことれんこんに片栗粉をまぶしているので、自然にとろみがつきます。ダマにならないのがうれしい^^レタスとともに、お皿に盛り付けて完成。詳しいレシピはこちらです。調理時間:15分Commentかまぼこが主役の、ごはんに合うメインおかずです。エビチリのえびをかまぼこで代用。かまぼこのぷりぷり、れんこんのシャキシャキで食感も楽しいレシピです。簡単で安くて美味しくて、低カロリー。よかったら、試してみてくださいね。水産練り製品の魅力を伝える。全国かまぼこ連盟のHPはこちら。全国かまぼこ連盟HPレシピページに私もご協力させていただいてます。レシピページLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet出汁なし&時短。ちくわと根菜の和風カレー煮込み。脱マンネリでき、子どもも喜びます。続きを読むいつもの和風味にカレー粉をプラス!脱マンネリでき、子どもも喜びます。ちくわから良い出汁が出るので出汁不要!ちくわ自体の旨みや塩分・カレー粉の風味で、調味料も控えめにできるんです^^ちくわと根菜の和風カレー煮込みちくわなどの練りものは、実は長所がいっぱい。火を通さなくても食べられる→時短調理に役立つ。旨みがたっぷり→練り物と合わせると野菜がおいしく食べられる。たんぱく質が豊富なのに低脂肪・低カロリー。→ダイエット中にも安心。練り物といえば、気になるのが塩分ですよね。ちくわだと、1本(30g)で0.6gくらい。そのまま何本もパクパク食べてしまうと、たしかに摂り過ぎになります。お料理に使うと練り物の塩分を利用出来るのです。他の調味料を減らせるということ!そして、練り物の旨みにより、うす味でもおいしく仕上がる。お料理トータルの塩分としては、工夫次第で他のお料理とそう変わらなくできます。野菜のカリウムは、余分な塩分を排出してくれるので、「野菜と合わせる」のがおすすめです。*****今回は「煮込み」だけど「時短」のレシピ。野菜類を薄めにカットしているのです。詳しいレシピはこちら。調理時間:20分Commentいつもの和風味にカレー粉を加えることで、脱マンネリでき、子どもも喜びます。ちくわから良い出汁が出て、カレー粉でアクセントが付くので、調味料が控えめにできるのも嬉しい点です。メイン料理のお肉やお魚が量的にちょっと物足りないかな・・という時の副菜としてもおすすめ!ちくわで、献立のたんぱく質とボリュームが補えます。良かったらおためしくださいね^^水産練り製品の魅力を伝える。全国かまぼこ連盟のHPはこちら。全国かまぼこ連盟HPレシピページに私もご協力させていただいてます。練り製品のお料理バリエが広がります。レシピページLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet調味料1つ!お弁当スキマにも。調味料1つで出来る常備菜です。さつま揚げやごまでしっかりコクと旨みがありつつ、ポン酢で後味はさっぱり。冷めても美味しく、お弁当のスキマ埋めにも。続きを読むいつも「しょうゆ+みりん」の味にかたよりがちな常備菜を脱マンネリ!調味料1つで出来る常備菜です。さつま揚げやごまでしっかりコクと旨みがありつつ、ポン酢で後味はさっぱり。冷めても美味しく、お弁当のスキマ埋めにも。いんげんとさつま揚げのごまポン炒め材料をごま油で炒めて、ポン酢で味付けしてゴマをふるだけ。さつまあげの塩分と旨みがあるので、調味料がポン酢だけでもおいしくできるのです^^秋冬は、煮物とか照り焼きとか、甘めの味付けが多くなるので、こういうサッパリ系があるとお口直しにも良いですよね。詳しいレシピはこちら。調理時間:10分Comment調味料ひとつで出来る常備菜。さつま揚げやごまでしっかりコクと旨みがありつつ、ポン酢で後味はさっぱり。冷めても美味しく、お弁当の隙間埋めにも。いつもしょうゆ+みりんの味付けになってしまいがちな常備菜の脱マンネリにも。にんじんはピーラーで削ると、火の通りが早いです。いんげんは、冷凍のものを使用してもオッケーです。献立の栄養バランスをぐっと良くしてくれるから。調理時間:5分Commentさつまあげをかわいいドーナツに見立てたレシピ。見た目より、ずっと簡単・時短に出来るのが魅力。チーズを合わせてちょっと洋風になるので、子どもにも人気。キャラ弁を彩る一品として。よかったら、おためしくださいね^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet火を使わず簡単にお弁当がかわいく。お弁当を彩る一品としておすすめです。練り物は基本そのまま食べられるので、炒めるのも煮るのも、さっと火を通せば良いので時短。続きを読む見た目より、ずっと簡単・時短に出来るのが魅力!子どもは、本物のドーナツとまちがってました^^お弁当を彩る一品としておすすめです。さつまあげでデコドーナツ練り物は基本そのまま食べられるので、炒めるのも煮るのも、さっと火を通せば良いので時短。旨みがあるので、冷めてもおいしい。冷蔵庫に常備しておくとお弁当作りに便利な食材です。今回は、地味になりがちな練り物をかわいくアレンジ!試作してるとき、やってきた子どもが、ひと目見て「わー!かわいいー!」とテンションあがって、うれしかった^^作り方はあっけないほど、かんたん。さつまあげを大小1つの丸型で型抜きして、ドーナツ型に。スライスチーズも同様に抜き、こちらは半分に切ります。余ったさつまあげの切れ端は、小さく切って煮物・炒め物・和えものなどに使います。チーズの切れ端は、サンドイッチやオムレツなどに使用。チーズ好きの私は、我慢できず、そのままつまんでることが多い。さつま揚げにチーズ1/2枚をのせ、レンジ600wで15秒程加熱し、チーズを少し溶かします。ラップはなくてオッケー。チーズの部分に、ぶぶあられをのせて完成。・赤や黄色のパプリカなど色の濃い野菜を小さく切ってのせる。・ケチャップをつまようじの先につけてちょんちょんとのせる。詳しいレシピはこちらから。調理時間:5分Commentさつまあげをかわいいドーナツに見立てたレシピ。見た目より、ずっと簡単・時短に出来るのが魅力。チーズを合わせてちょっと洋風になるので、子どもにも人気。キャラ弁を彩る一品として。お弁当のごはんの上にのせるだけで、一気にかわいく!練り物とチーズの相性は意外に抜群なので、味もちゃんとおいしいですよ。******ちなみに、ぶぶあられ、私はこちらで購入。[その他]gfc株式会社amazonで、送料含めると、これが一番お得だったと思う。私は揚げ衣とか他にも使ってみたいなーと思ったので買いましたが。お茶漬けやチャーハンやサラダのトッピングなんかにも使えるかなー。楽しく使おうと思います^^絶対持て余すわーという場合は、ドーナツのデコは上記の、野菜やケチャップがおすすめです。かんたんにお弁当がかわいくなるレシピ。よかったらお試しくださいね。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。見た目ちょっと地味だけど、ついつい箸が進む美味しさの、あと一品おかず。柔らかいなす、えのきの食感、かにかまの旨味。して和えるだけ、5分ほどで出来ちゃいます。続きを読む見た目ちょっと地味だけど、ついつい箸が進む美味しさの、あと一品おかず。柔らかいなす、えのきの食感、かにかまの旨味。味と食感のバランスがとっても良いのです!チンして和えるだけ、5分ほどで出来ちゃいます。なすとかにかまのナムル作り方は、なすとえのきをチンして・・・かにかま、青じそ、ごま油・しょうゆ・すりごま・にんにくちょっとと和えるだけ。詳しいレシピはこちらから。調理時間:10分Commentぱぱっと簡単に、あと一品。レンジで加熱したなすとえのき、かにかまを調味料で和えるだけで完成。柔らかいなす、えのきの食感、かにかまの旨味で、味と食感のバランスが良い一品です。冷蔵庫で2~3日保存可能です。******このレシピの味の決め手は、かにかま。かまって、お料理によく使いますか?うちでは、すごくよく使ってます!かにかまは、安いのに旨みたっぷり。くせがないので、和洋中どんなお料理にも合います。低脂肪・低カロリー・高たんぱくなので、ダイエット中の人にも安心です。塩分がやや高めではありますが、これは、かにかまの塩分を料理の味付けに利用すれば解決。今回のナムルのような和え物はまさにそう。卵焼きや炒め物、煮物に使う場合も、かにかまに塩味があることを考慮して味付けします。かまの旨みがあるので、結果として薄味でも美味しく仕上がるのです^^そんなかにかまは、世界でも人気の食材だそうです。本物のかにより、断然安くて、殻がないので調理の手間がかからない。かにの味が味わえるということで、フランスでは、日本に匹敵するほどの消費量だそう。あなたも、かにかまをもっと使ってみてくださいね!LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。おくらも下茹で不要、上にかけるあんもレンジでチンするだけの、超簡単レシピをお届け。続きを読むはんぺんを使えば、混ぜてチンするだけで料亭風の海老しんじょうが作れます!おくらも下茹で不要、上にかけるあんもレンジでチンするだけの、超簡単レシピをお届け。ヘルシーで便利な「はんぺん」の実力とおすすめレシピも合わせてご紹介します!↓詳しくはこちらのコラムから【ふわふわプリプリ】レンジでできる「海老しんじょう」の作り方LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweetレンジで30秒!お弁当に便利。野菜とチーズのうすさつ巻き(油揚げでも作れます。)2017年05月21日レンジで30秒チンで、見栄えの良いお弁当おかず。「うすさつ」が近所のスーパーに無かったら、大きめの油揚げでも作れます。使ったのは、一正蒲鉾さんの薄くて大きなさつまあげ「うすさつ」。薄切りのお肉のように使えます。続きを読むレンジで30秒チンで、見栄えの良いお弁当おかず。「うすさつ」が近所のスーパーに無かったら、大きめの油揚げでも作れます。使ったのは、一正蒲鉾さんの薄くて大きなさつまあげ「うすさつ」。薄切りのお肉のように使えます。火が通ってる食材なので、忙しいお弁当作りに便利。常備しておくと、お弁当のお肉がない!って時に助かりますよ^^うすさつが近所に売ってない場合、今日のレシピは大きい油揚げでどうぞ。*:--☆--:*:--☆--:うすさつにチーズ、にんじんとアスパラを置いて、端から巻きます。スライスチーズはとろけないタイプを使ってください。ラップでくるんで、レンジで30秒チンで終わり。冷ましてチーズが落ち着いてから、切ります。詳しいレシピはこちらから。調理時間:10分Commentさつま揚げとチーズの相性が抜群!さつまあげとチーズで、お肉なしでもコク・ボリュームあり^^派手ではないけどかわいらしくて、彩りにもなります。良かったらお試しくださいね。LINEで更新情報が届きます。