2017-02-01ほうじ茶と番茶の美味しい淹れ方こんにちは、山田麻衣です。今日は子供から大人まで楽しめる、ほうじ茶、番茶のおいしい淹れ方をご紹介致します。ほうじ茶とは、煎茶や芽茶・番茶などを高温で焙煎したお茶のこと。高温で焙煎するので、カフェインや、渋み成分のタンニンが破壊されてしまいます。子どもから大人まで、そして胃腸の弱い人まで、幅広い方々に飲んで頂けるお茶です。番茶は、新茶を摘み終わった後に、二番茶三番茶と、摘んでいくのですが、その時に、一度綺麗に茶木をならします。その際に摘まれたお茶が番茶です。二つのお茶は、簡単、手軽に淹れられるので、日常に飲むお茶としても、くせがないので、食事の時のお茶にも最適。作って冷蔵庫に保管して、冷茶として飲んでも大丈夫です。湯のみ、急須は、お湯を入れて、温めておく。1.茶葉をいれる茶葉は、1人分3gを目安に。1人分だけを淹れるのではなく、2~3人分を淹れるようにしないと、薄くなるので注意が必要です。ティースプーン大盛り一杯分が約3gなので、それを目安にしてくださいね。抽出時間も短く、30秒ほどでできあがりです。3.まわし注ぎをする濃さが均一になるように、回し注ぎをして淹れていきます。最後の一滴まで注ぎきるようにしてくださいね。寒い季節にはほうじ茶や番茶のような、手軽に淹れられる、アツアツのお茶は重宝します。作って、ウォーターポットなどに移し、それを冷蔵保存して、水分補給として飲んでも。カフェインが少ないので、夜寝る前に飲むお茶としてもいいですね。timeを♡ひとりごと****ちなみに、私がよく飲むほうじ茶は、一保堂茶舗のほうじ茶。香ばしい美味しいお茶です。飲んでみてくださいね。