2019年3月29日SHAREツイートシェアはてブLINEPocket平成26年1年間で心疾患は19万6,926人。(高血圧性を除く)がんに次ぐ2番めに多い死因別死亡数全体の15.5%占めています。そんな日本の健康事情に朗報!世界一心疾患が少ないオリーブオイルの島ギリシャ・クレタ島調査からわかった最新の研究結果の「オリーブ油(秘)成分」が2月5日放送のたけしの家庭の医学で取りあげられました。その成分と実際の臨床研究成果そしてその「オリーブ油(秘)成分」の効果を有効にUPする食材と和食材にも合うカンタン調理法についても紹介されました。番組を見た方、見逃してしまった方、もう一度見たい方も是非ご覧になって納得した上で毎日の生活にと取り入れてみましょう。取りあげられていない成分のヒドロキシチロソール。オリーブの持つポリフェノールのひとつで植物だけが持つ特有の辛味成分でビタミンCの10倍と言われる強い抗酸化力を持っています。ポリフェノールと言う響きはよく耳にされているでしょう。赤ワインに含まれるあの赤い成分も渋み成分ではありますがポリフェノールの一つです。ヒドロキシチロソールの効用持続時間は3~4時間程度と短く代謝されやすいので継続的に取り入れなければなりません。酸化を抑える働きが血管の内皮細胞というところで起こり、血管を守ってくれる効果があります。その結果、年令と共に老化して固くなる血管を強くしてくれる効果があると言えます。抑える作用があり肝臓で生じた炎症も改善してくれる働きがあります。関節痛の予防効果が期待できます。より肌での酸化が抑制され美肌が保たれる効果があります。肌に置ける紫外線の損傷をお抑えてくれる働きがあります。スポンサーリンク脳に良いポリフェノール成分はオレオカンタールもう1種類最新の研究で見えてきた機能性を持つポリフェノールがあります。オレオカンタールです。炎症を抑える効果に加えてアルツハイマー病のリスクを低下させる効果があります。有名なオレイン酸の効果オリーブ油の7割~8割を占める成分オレイン酸。血中のコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあります。脂肪摂取量がクレタ島と同様に高いフィンランドと比べて心疾患ん脂肪李軼は非常に少なくなります。このコーホート研究と言われる地方での地道な調査から原因がオリーブ油であることが突き止められその成分もまた特定されました。ヒドロキシチロソールはどのオリーブオイルで多い?オリーブ油と言っても様々な種類が出回っています。ヒドロキシチロソールはすべてのオリーブ油に多く含まれているとは言えません。オリーブ油を口にしてピリっと辛味を感じるオリーブ油に多く含まれています。辛味成分がヒドロキシチロソールだからです。質の良いエキストラバージンオイルに多いのです。心疾患リスクの低いギリシャ・クレタ島に近いイタリア南部の州にプーリアの土着の品種があります。ここで作られたコラティーナ種は実に含まれるポリフェノールが多いことで知られています。味や香りについても賞を受賞しており評価の高い大変良いオリーブオイルでです。スポンサーリンクヒドロキシチロソール効果をUPする食材は?このカギギリシャ・クレタ島の人々の生活にあります。オリーブオイルは加熱に強いので炒め料理の最適なんです。単純にオリーブオイルをよりも効果的な食べ合わせはギリシャ料理でもよく使われる食材も取り入れて考えられています。番組ではトマトだけが取りあげられましたがオクラや納豆との相性もオリーブオイルではバッチリです。トマト煮+オリーブオイルトマトにはβ-カロテンの仲間のリコピンビタミンCとビタミンEが豊富に含まれています。油と一緒に摂ると吸収が良くなります。オリーブオイルのヒドロキシチロソールの抗酸化力がトマトの抗酸化力と相乗して絶大な効果が発揮されます。リコピン効果は夜の吸収が良いのでオリーブオイルのヒドロキシチソロールとの相乗効果を考えると夕食に最適の逸品です。作り方たっぷりのオリーブオイルと一緒にトマトを煮込みましょう。トマトはナスとの相性もバッチリなので一緒に入れるのもいいでしょう。オクラ+納豆+オリーブオイルオクラにはヌルヌル成分のガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維が豊富に含まれています。βカロテンも多く含まれているのでこれもまたオリーブオイルのヒドロキシチソロールの抗酸化力と相乗します。肝機能や腎機能を活性化する働きもあり保水力もあるので肌の乾燥を抑えオリーブオイルのヒドロキシチソロールの美肌効果をより発揮してくれます。納豆はナットウキナーゼという発酵過程でできる成分が血管が詰まる原因となる血栓を溶かす働きや悪玉コレステロール低下させる作用がありを血液をサラサラにします。オリーブオイルのヒドロキシチソールと一緒に摂ると血管を保護するが大きくなります。作り方ゆでたオクラと納豆をしっかり混ぜ合わせ最後にオリーブオイルを大さじ1かけ醤油をお好みで加えれば出来上がりです。豆腐との相性もいいので薬味のように載せて食べるのもオススメです。納豆+オリーブオイルの食べ方は名医の太鼓判でも紹介されました。いい組み合わせなんですね。納豆は400回混ぜるとナットウキナーゼが最も増えるので400回とまではいかないまでもしっかりと混ぜるようにしましょう。健康に良い効果ががあるとは言え油なので1g=9Kcalとエネルギーは高いです。大さじ1杯をで110Kcalあります。オリーブオイルで摂ることになります。過剰に取りすぎた場合はもちろんん太ってしまいます。大さじ2~4杯を一日の摂取目安としてとりすぎには注意しましょう。エネルギー摂取になります。オリーブオイルで増やしたエネルギー分は他の食品を控えることで総エネルギーの摂取量を調節しましょう。おなじみのオリーブ油を効率よく毎日の生活に取り入れて健康維持増進に役立てましょうオリーブオイルは今は30%以上のご家庭に常備されているとっても使いやすい油です。スーパーの陳列棚からエキストラバージンオイルがなくっているかもしれません。効率の良い摂取方法を毎日実践して健康維持増進につなげていきましょう。健康に良いからと言っても油なのでエネルギーは高いです。1日大さじ2~4杯を目安に使いすぎないように気をつけましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。