業:・一回目(2010.07.**)中華の一級厨師が作るという本格中華の店。待つことしばし、配膳されたそれは白濁したライトな汎用スープで、前情報でのビジュアルとは大きく異なる印象。問題の麺を引っ張り出してみると、余裕で箸の先より幅広いものが大量に入っている。それぞれ異なる食感が楽しめる。薄いところなどはワンタンみたいであったり、太いところなどはつけ麺の麺みたいであったりと。強力な麺の主張に対して、スープがあまりにも弱すぎ。濃厚な味付けで、この麺を味わってみたいものです。