ひなちゃんの徒然ブログ☆2009年06月のアーカイブ2009年6月29日ヤートセ秋田祭と秋田かやきカテゴリー:食べ歩きしました♪28日の日曜日は秋田市大町、通町で行われたヤートセ秋田祭に行ってきました娘が参加してたので応援しにヤートセ秋田祭は各地の民謡をアレンジした曲でチーム毎にオリジナルのダンスをする(そんな説明で合ってたでしょうか!?)大会です。旗振る人の豪快なこと!!!これだけの規模ながら、スタートの1回目から地元大学生が中心に行ってきたお祭ということが、とても素晴らしいですよね!今でこそみんな応援して開催してるけど、始めの頃の苦労ってすごかったことでしょう。笑さて!同時開催で注目のイベントが!秋田のB級グルメに指定されている「かやき」の四天王を決める食べ比べイベントもありました!かやきは、もともと大きな貝の殻を鍋代わりにして料理していたことから始まったとされ、貝焼きが訛って「かやき」に。今では1人前の鍋をかやきとよんでいます。ブーさんの南蛮かやき!きりたんぽ鍋の上にブーさん自慢のカレーがかかってましたご飯で出来たきりたんぽがカレーと合わないわけがなく、美味しくいただきましたそんな試食でした~。この日は猛烈な暑さで、お客さん達も屋外の猛暑の中、鍋(かやき)を食べるのは、ちょっと大変だったかも!?四天王の結果はまだわかりませんが、メニューによっては寒い冬にやると、順位が変わる気がしますねあと、かやきは「1人前の鍋」という基準だけなので、紹介したようにカレーがあったり塩バターだったり、鶏だし醤油だったり、食べてませんが味噌だったりハンバーグがあったり。なると、その時の気分で食べたい物が変わったり、好みでだいぶ選ぶ基準が変わってくるような。お店とか自宅で食べるなら別として、市のB級グルメとして「かやき」をやるのであれば、かやきの定義が広すぎると何でもアリみたいな感じで、四天王選びも果たして公平なのか!?という感じも。料理のレシピや素材ではなく、もはや「鍋のような容器に入れたらOK!」みたいになってるので、ホント何でもアリな訳です。今日の店長ブログはちょっと辛口!?こだわりの比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店<秋田味商>2件のコメントがあります2009年6月27日たまご?だまこ?カテゴリー:食べ物のお話♪もうすぐ7月。世の中お中元の季節ですが、私の仕事はすでに冬のお歳暮の話を取引先の方としています当店の冬のイチオシといえばやっぱりきりたんぽ鍋なのですが、しょっちゅう間違われることが1つあります。私「いえいえ、だまこでイイんですよー」お客さん「ん?だまこ?って何?」と。そんなやりとりがチラホラちなみにだまこはコレだまこは、きりたんぽみたいにメジャーではないので、知らない県外の方が結構多いようです。原料は、きりたんぽと同じご飯を潰したもの。形が丸い団子のような形をしてるんですつぶしたご飯を串につけて焼くときりたんぽつぶしたご飯を丸めたのがだまこわかりましたでしょうかだまこもきりたんぽ鍋とほぼ同じような具材を使って鍋で食べるので、秋田ではきりたんぽ鍋に一緒に入れて食べたり、きりたんぽは入れずに、だまこだけ入れて「だまこ鍋」として食べる場合もあります。当店では、じゅんさい鍋にだまこが入っておりますよ!写真の右下のヤツですくれぐれも「商品内容にたまごって書いてたけど、玉子入ってねーぞ!」と私を叱らないようお願いいたします。チキンライスの上に載せてるだけです写真のオムライスがそんな一品。十分な仕上がりだと思います比内地鶏のオムライス!おいしかったッス素敵な手抜き料理を是非お試しあれちなみに、このオムライスの写真なかなかキレイじゃないですか?そして、先日作ったタラコとイカと水菜の和風パスタの写真を見てある共通点に気づきましたこれがそのパスタ黄色と赤色と緑色の組み合わせって美味しそうって思ったんです。ぶなしめじと書かれておりますあぁ~、カレーに使うしめじだということで比内地鶏ときのこのカレーに使っているぶなしめじでした秋田産ぶなしめじ、プリップリで美味しいですよ~☆さて、夏になると「夏はカレー」なんてフレーズがよく聞かれますが、ウチのカレーも沢山ご注文いただいております季節柄、ウチの工場でもお中元のカレーギフトセット作りをしております。それだけでも美味しさが2割増しになりそうです。笑なんて打てば出るんでしょう。学が足りなくてすみません食べていてフっと思ったこと冷やした、じゅんさい載せたら美味しいかな?????いや、勧めてませんよ。(7)当サイトに掲載または使用している画像、デザイン及び文章は個人利用を除き、商用での無断使用は固くお断りしております。