寒いので一人鍋ばかりです。あれば教えて欲しいです。私のやり方は一食分ずつ炊きたてをラップに平らに広げ冷める前になるべくピッチリラップでくるみ冷めてから冷凍して、解凍は冷凍う庫から取り出してすぐにレンジのご飯解凍機能に任せてます。ID:NfCyAggq>>28ありがとうございます、ちょっとした工夫で食感や再現性がかわるから稀にましに解凍できるときとの差が何なのかと思っていたから参考になる。冷ましすぎず粗熱取れた段階で冷蔵庫、これ意識してなかったからこの差だったのかも。粒のたったふっくらがいいから、オイルもち米炊きでやってみます。ラップの上からアルミホイルで包んで急速冷凍にするメリットですよね?それもやってなかったので試してみます。ID:NfCyAggq>>30それにふっくら入れて冷凍するのが結局効率いいかなラップだと冷凍庫のスペース取らないから助かるけどご飯のおいしさ優先にしたくなってきたからジップロックタッパーの出来も確かめてみなくては。ID:NfCyAggq>>32ありがとう、誰かのどこかのブログにね、ぴっちり空気を抜くようにして冷凍しましょうって書いてあったのを鵜呑みにしていたんですよね。確かに冷めるとかたくなりますよね、儀式のようにピッチリを守ってたなんて馬鹿だな私。ID:Xs7TlOYK>>35ぴっちりの響きから引き出せるイメージ像がさー、唯一ご飯にぴっちりと張り付けてる画しかでてこなかったのよ。>>この記事へのコメントコメントを書く※seesaaが重い時は反映されるまで時間がかかります。(12/06)分かった。私、分かってしまった。2.0リンクリンクはすべて停止中です。◆管理人moge◆mailmogeotoko@gmailドットコムSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。