酸っぱさがクリアに立って、後味の苦渋い渋みも強くなります。燗酒は味が強めに出ますね。「おろち乃舌鼓」、とても面白いお酒でした。長野県のお酒で例えるとベースは福源88のにごりみたいな味わいで、その上に五穀のとても特徴的な味が乗っています。特徴的で個性的なお酒で素晴らしいと思います。使用しているお米にも商品コンセプトがあるのでケチはつけるつもりは全くありませんが、ベースのお米の味わいが食用米の低精米酒の味わいが強めなので、そこを曲げればもっと美味しい味わいを目指せるかなとは思います。島根県の日本酒良いですね。今後も注目していきたいと思います。酒、orotinositadutumi、レビュー、口コミ、評価ブログランキングに参加しています。クリックお願い致します。黒姫高原で衛生的でストレスの少ない環境と良質な飼料で育てられた牛のおいしい生乳から造られたははっ酵乳と、“松尾”の手造り純米酒を使用し、ヨーグルト本来のコクと風味を大切に、甘さを控えめに仕上げ、洋風なお料理ともご一緒にお楽しみ頂けます。今回は珍しくリキュールを紹介します。高橋助作酒造店の「信乃大地」です。ある高橋助作酒造店は「松尾」を醸す酒造さんです。黒姫高原のヨーグルトと「松尾」の純米酒から作られたヨーグルト酒。これまで酒屋さんでは度々見かけつつも食指が動かなかったのですが、拝見させて頂いている日本酒ブログさんが信州おさけ村の〆でいつも飲んでいて美味しそうだなと思い買ってきました。実はヨーグルト酒を飲むのは初めて。