くるみ心と体に優しい植物性食材中心の、少人数制の料理教室。旬のものや日本が誇る保存食を広くお伝えしたいと思っています。週末に迫った10月料理教室「きのこのプチ保存食づくり」の12日土曜に1名キャンセルが出ましたのでお知らせいたします。今回は、えのき茶漬けのお土産つきという嬉しい目玉もあります。良かったらお気軽にどうぞ!当初各回6名を予定していましたが、4名に変更させていただいております。(1)旬菜工房くるみのこだわり野菜は旬のものにこだわり、できる限り有機や減農薬野菜、又は新鮮な埼玉県産を使用し、地産地消の精神を大切にします。みりんなど素材の旨みを引き出す‘本物’を。甘みは主に体に優しいてんさい糖、メープルシロップを使用。