新発田の寺町を散策おいしいものを堪能お知らせ2020.02.13「にいがた朝ごはん」プロジェクト記事一覧へおすすめプラン新潟ご当地グルメ【タレかつ丼】定食付きプラン新潟県下越地区(新発田市は下越地区に属します)では『かつ丼』といえば『タレかつ丼』。揚げたてのヒレカツに醤油ベースで作った甘辛醤油ダレにくぐらせて、ご飯に千切りキャベツをひいた上にタレがからんだ柔らかなカツを乗せた『タレかつ丼付き』プラン。