最終回のお知らせブログをご覧の皆様へいつもご愛読いただきまして誠にありがとうございます。ありますが、本日、12月31日を持ちまして「金剛閣スタッフブログ」を終了とさせて頂きます。2010年から始まったブログも5周年を数えるまでになりました。これもひとえに、皆様の温かい声援があってこそとスタッフ一同心より感謝申し上げます。ブログは終了いたしますが、今後においては金剛閣Facebookに全てを移行しまして皆様の「いいね」をお待ちしておりますので、引き続き金剛閣Facebookをよろしくお願いします。金剛閣スタッフブログは1月末日を持ちまして閉鎖いたしますのでご了承ください。なりますので、ご容赦ください。なりますので、ご容赦ください。なりますので、ご容赦ください。なりますのでご容赦ください。金剛閣:[メモ/スタッフブログ]金剛閣スタッフブログおはようございます。朝晩めっきり寒くなってきました。毘沙門では今月のおすすめ一品として「芋煮」を始めます。米沢牛を使用しております。山形市から北の地域では味噌仕立てが主流のようです。田舎のばあちゃんの作った芋煮がやっぱり旨いからあまり気取らずただただ愛情込めてつくりました。金剛閣:[メモ/スタッフブログ]金剛閣スタッフブログおはようございます!焼肉黄木の松村です!8月も下旬、秋の風が吹く季節になりましたね〜。金剛閣:[メモ/スタッフブログ]金剛閣スタッフブログ今日の一皿・・”黒毛和牛のオクラとろろの山かけ”おはようございます。今年も素敵な試合を見させて頂きました。選手の進路をメディアなどもとりあげていますね。「ボールを玉葱に、バットを包丁に持ち替えて頑張ります!」と言ったあの頃を思い出します。?決勝戦も終わるともう秋が始まります。今日も八百屋さんから海外産ですが“松茸“のお薦めがありました。購入はしませんでしたが美味しい秋の食材も出始めたところです。毘沙門の木島です(・ω・)お盆が過ぎついに昨日で金剛閣ビアガーデン終了となりました。お盆がおわったらいきなり朝晩冷え始める米沢。́・_・`)夏って終わるの早いですね。雪が降ってる時期の方が長くて本当に春夏秋冬あるのかとたまに不思議に思うほどです。病気や怪我の枝肉など合わせて66頭の枝肉でした調理される前のお肉がどのようにして競り落とされるかを知ることができとても勉強になりましたこの日の市場で競り落とされたお肉で最優秀賞受賞牛フェアをただいま行っております!社長の目利きの技が選んだ確かな味をぜひご賞味くださいませ。金剛閣:[メモ/スタッフブログ]金剛閣スタッフブログ皆様、おはようございます。3階毘沙門の金子です。天気のよい日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。米沢は高い建物があまりないので広く青空をみることができます。雲一つない空に、どこからか聞こえてくる蝉の鳴き声、夏だなぁと思います。毘沙門の窓からも時々、木に蝉がとまっているのをみつけることができます。写真は毘沙門の椅子席、蔵からみえる木にとまっていた蝉です。鳴き声が大きく聞こえるなぁとおもったら探してみてください。結構な数の蝉がとまっていたりします(笑)さて、毘沙門では受賞牛フェアを行っております。米沢牛を使用した前菜もお楽しみいただけるコースとなっております。限定で山形牛のサーロインステーキ、フィレステーキもご案内させていただいております。金剛閣にお越しの際は毘沙門をご利用くださいませ!美味しいお食事を心を込めてご用意させていただきます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。最優秀牛を取りそろえすき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉と取りそろえております。「旨味が違う!」「脂身の旨味がたまらない」とお客様のお声を頂戴しました。安部直宏さんが丹精こめて育てていただきました夏の「第一級品の米沢牛」ご賞味ください。