チキンとビーンズのスープHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2005年10月09日(日)チキンとビーンズのスープ寒くなって来たので、これからは我が家はスープを重点に栄養補給の季節。お母さんから届いたお野菜にセニョールブロッコリーの葉がありました。小松菜の様に大きくって、なんだかとってもしっかりとした葉っぱでした。お母さんが丹精込めて作ってくれたお野菜。葉っぱまで食べられるとは幸せな事です。・しめじ::::::::1/2パック・ブロッコリーの葉:::適量(もちろん青いお野菜。それ以外でもなんでもOKですよ。★その1★1晩水につけて戻します。圧力鍋の高圧で5~6分その後蒸らします。★その2★戻したあと、お鍋に沢山の水を入れてコトコト40~50分程煮ます。★その3★水煮缶を使います。どれでもOKです!!私は★その1★でつくりましたが、スープ工程でも火を通しますし、私は固めのお豆が好きなので、少し固めのレシピです。お好みの固さにしてみてくださいね。[1]お鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りを入れて良く炒めます。[2]玉ねぎが良く炒められたら、小さめにカットした鶏肉を入れて更に炒めます。鶏肉の色が変わったら、人参も入れ、更にワインを廻しいれます。[3]ホールトマト、大豆、水、ブイヨンも入れグツグツ煮ましょう。[4]10分程煮たところに青いお野菜(私はブロッコリーの葉です)、しめじを入れ更に数分煮込んだらできあがりぃぃ~。昨日は家族揃って、朝6時起きで信楽の陶器祭りに出かけてきました!!。買ってきた、器たちはお風呂に並べて、きれいに洗ってあげました~←【ランキングに参加中ですっ。←【ランキングに参加中ですっ。]■王子さまっ~ギャング達に野菜を沢山食べさせるにはスープが一番手っ取り早い方法ですねぇっ~あっ。私は一番後列に足だけ写ってます。大きくって写真に入りませんでしたけどぉ(^-^;信楽は「たぬき」だらけで。なんだか大きなお世話ですが、これどうやって売りさばくのか。主人と心配しながら後にしました。]■王子さまっ~わざわざ、ありがとうございますっ~。まぎらわしいのはdionの人ですよねっバカ丁寧なくせに、話しの仕方が分からないのですよっ~。我が家も沢山の経験あって、よくdionを怒ってますので。BlogRSSリーダ。