熱した鍋に油を引き、一口サイズにカットしてさっと湯通しした豚肉を炒める。1にだし汁、くし形切りにしたタマネギ、半月切りにしたニンジンを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。2に一口サイズにザク切りしたキャベツ、1cm角にカットした豆腐を加えて一煮立ちさせ、火を止める。2にみそを溶き入れ、再度火をつけて、沸騰する手前で火を止める。器に2を盛り、小口切りにした細ネギと好みで七味を添える。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。