「角煮」です高級です「伊勢長」で出てきたってなんの疑問も出てこないんじゃないんでしょうか?とにかく上質ですなんの不足もありません私はよくありがちな、トロ~リより少しだけ歯ごたえのある角煮の方が好きですどうです、この盛り付け1,000円て本当に申し訳ない気が...料理ではありません。芸術です!◇食後のコーヒーは、生豆からその場で自家焙煎して...即!こだわりが...豆も挽いた後の粉も酸化してませんから、とてもピュア。