検索する東京フルーツサンドBEST4パンと果実の幸せマリアージュ!GOURMET2017.5.29ひとりで気軽にフルーツサンドを楽しめるお店や、実力派パティシエが意匠を凝らした大人のフルーツパフェを味わえるお店が都内に急増中。スイーツジャーナリストの平岩理緒さんに、それぞれのおすすめ4店を伺いました。手土産として人気のフルーツサンドですが、最近はひとりで気軽に食べられるスタンドやカフェも登場し、新しい楽しみかたが広がってきました。2016年にオープンした「フツウニフルウツ」は人気パン屋の姉妹店となるフルーツサンド専門店で、もっちりしたパンと果実、クリームとのバランスが魅力。隠れ家カフェの「Bird」はマーマレードをパンにぬっているのが面白く、フレッシュとは異なる果実の凝縮感が楽しめます。古きよき味が楽しめる「Fru-Full」やフルーツパーラーの「果実園リーベル」は、上質な果実を主役に、パンがいい意味で目立たない口どけのよさが身上。切りかたひとつにしても専門店ならではの技術が光ります。国産を中心に世界中から最も旬な果実を集めるフルーツパーラー。フルーツサンドは定番のパパイヤやマンゴーに旬のフルーツを加えた6~7種をサンド。果実と生クリームの割合は8対2ほどでパンも極薄な、果実そのものを味わう一品。※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。世界で一番楽しい街は東京でした。POSTS{}旬がぎゅっ。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。