小さじ1/3しょうゆ小さじ1※だし汁は、カツオ、昆布、鶏ガラ、野菜なんでも可。作り方モロヘイヤは葉と茎を分けて、細かく刻む。茎は包丁が入らない固いところは捨てる。ニンニクはみじん切りにする。ニンニクとバターを鍋に熱し、香りが出てきたらモロヘイヤの茎を入れて炒める。1分ほど弱火で炒めたら、スパイスを加えてさっと炒め、だし汁を加える。中火にかけて沸騰したら、春雨をはさみで5〜7cmほどの長さに切りながら入れる。2分ほど加熱して、モロヘイヤの葉を加え、塩としょうゆで味をつける。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。