(日)スマート和食マスター講座終了!スマート和食マスター講座、2日目が終了しました今日はいろんな食卓例、コンビニ商品などを教材として、スマート和食の比でバランスをチェックする方法、改善策の示し方を演習しました。栄養のエビデンスを紐解いて、活用する楽しさを伝えたく、がんばりました。」と言って下さりうれしかったです例えばこの食事のバランスは?スマート和食のバランス指標で見ると修正ポイントが明確になり、簡単に具体案が示せますなぜコンビニ商品を教材にするのか?それは使っている人が多いから。専門職が商品を知らないから。この隔たりが保健指導の効果を下げているからです。専門職は買わなくてもいいので、食の現場を定期チェックして、よりよい選択を教えられるようにしておかないといけないですねベストよりベターをどれだけ示せるかが、一歩を踏み出すサポートになるかどうかに繋がります。エビデンスは食卓とつなげて初めて役に立つのです。明日からの保健指導に活用して下さい。言ってくださる方もあり、楽しい2日間でしたご参加いただいた皆さま、ありがとうございました今年度、定員に達して受講できなかった皆様。エネルギーを使う生き方。