蒸らす時間がなくて、少し柔らかいまま炒めてしまったこと。何も足さずに美味しくできました。自分で作ると毎回味付けに苦労していたのですが、これもありかもと思ってしまいました。今日のお昼は風もほぼなく、思ったよりも寒くなかったですが、今朝は冷えましたね。そのおかげで、県北のスキー場がようやくオープンしたそうです。来週は20度近くまで上がる日があるとか。積雪も溶けてしまうのではと危惧してしまいますよね。暖冬の影響で、花粉も飛び始めているし、マスクは品薄状態だしと、もうどうすればいいんだ!と。