塩は料理に欠かせない調味料の一つです。塩自体は保存性が高く、しっかりと保存すると長く使用することができます。品質が安定している塩ですが、置き場所や固まった場合の対処法を知っておくと便利です。こちらのページでは塩の開封前・開封後の保存方法、保存する際の注意点などをご紹介します。開封前:直射日光を避け、常温で保存する密封できる袋を使用する開封前の塩は常温(冷暗所)で保存することができます。湿度や温度変化が激しい場合は品質が劣化する場合があるので、涼しい場所で保存するようにしましょう。袋のまま保存することもできますが、密封袋に入れておくと安心です。公式サイト塩が固まりましたが、どうしたら良いですか開封後:密封容器に入れ、常温で保存するガスコンロ近くや流し台の近くは避ける塩は開封後も常温(冷暗所)で保存することができます。密封容器に入れ、虫やホコリの侵入を防ぎます。蓋を開封したまま放置したり、濡れた手で触らないように注意が必要です。温度や湿度の激しい変化を避けるために、ガスコンロや流し台周りでの保存は避けましょう。塩は匂いを吸着しやすい調味料なので、石けんや洗剤の近くで保存しないようにします。塩自体が防腐力を持っており、賞味期限が設定されていない漬物など保存食品の原材料として使用することが多い塩は、保存性が高い食品です。塩自体が防腐力を持っており、パッケージにも賞味期限が記載されていません。やさしおやごましお、塩コショウなど、有機物を混ぜた塩は賞味期限があります。塩が固まってしまった場合はどうする?固まる前に、密封容器を時々揺すっておくのもおすすめ塩の品質に影響はありませんが、湿気の影響で塩が固まってしまうことも。塩が固まらないように、密封容器を時々揺すっておくのもおすすめです。塩が固結した場合は、手のひらや木槌でほぐすことができます。フライパンで軽く「からいり」し、お箸でよくかき混ぜると、塩がサラサラになります。運営者:ぱんくま1984年生まれ、兵庫県在住の主婦・ウェブデザイナー。食べることが大好きで、おいしい食べ方を考えたりやソースづくりにチャレンジしています。家事や料理は「なんとなく分かっているようで、実は知らないこと」が多く、料理本や家事本をよく読んでいました。