フォローしました実は、わたし、カナダでワーキングホリデーをしていた。最近チャレンジの一つであったその日々が幕を閉じた。海外旅行は慣れていても、長期間生活するというのはまた違う話だ。現地に入って、家を探し、職を見つけ、お金を稼ぎ、周りの人との関係を0から築いていかなければならないからである。日本で生活していて、人生で何度こういう状況が起こり得るか。30歳という年齢で、あぁ、またここから築き上げていくのか。不安と期待を込めて、去年の6月、トロントにコスモスと紫陽花が同時に咲く頃、生活が始まった。運よく1週間ほどで仕事が見つかり、2週目から働けることになった。barでベーカーの仕事だった。のちに同じお店でバリスタとしても働けるチャンスがやってきて、その答えも、もちろんYESだった。お菓子づくりは経験があったからいいものの、経験ゼロのコーヒーを学ばせてもらいながら時給をいただけるのはわたしにとってチャンスでしかない。6年前は、コーヒーより断然、紅茶派だった。世界一周をしながらコーヒーの美味しさに気づき、いつの間にか「どっちにする?」の質問には「あ、コーヒーで」がわたしの回答になった。仕事を始めるまではコーヒーに関しての知識はまるでなく、ただ自分の好きなコーヒーや雰囲気のいいカフェを見つけるのがいわゆる”趣味の一つ”でだった。こんな、しかも英語もままならないわたしによく提案してくれたと思う。バリスタとして働くようになってから、住んでいる街のコーヒー屋さんはもちろん、カナダから旅に出た先の国々でも有名店をまわった。知れば知るほど奥が深く、おそらくコーヒーの道にゴールはない。カナダの年間のコーヒー消費量は1人あたり約600杯。ライフスタイルに強く結びついている。平日でも、多くの人が朝早くからカフェに立ち寄り、コーヒーと一緒にマフィンやクロワッサンを買っていったり、仕事の合間にエスプレッソをさっと飲み立ち去る人も少なくなかった。トロントという大都会ならではのルーティンだとは思うが、わたしの働いていたカフェには大勢の常連さんがいて、チェーン店のように値段は安くないにもかかわらず、多くの人がほぼ毎日コーヒーを買いにきていた。街ではコーヒーの大きなイベントも年に何度かあり、カッピング(テイステイング)イベントが各カフェで行われている景色もよく目にする。SNS上でも「トロントコーヒーコミュニティー」として多くの人が注目している。コーヒーのお供として、北米ではクッキーやマフィン、スコーンなどの焼き菓子が定番。次回はこの焼き菓子についてお話しようと思う。ダウンロード#ライツ社マガジン#世界のお菓子を巡る旅この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。出版業界を新しくしたい。読者と、書店と、友達のような出版社でありたい。「本ができること」を増やしたい。いただいたサポートは、そのためにできることに活用させていただきます。サポートをする「スキ」を押してクリエイターを応援しよう!4人でやっている小さな出版社です71ライツ社2016年創業。海とタコと本のまち「兵庫県明石市」の出版社です。writes.right.light「書く力で、まっすぐに、照らす」を合言葉に、ジャンルにとらわれず本をつくっています。明るい「出版業界紙」をnoteで始めますこの記事が入っているマガジンライツ社マガジンライツ社の周りにいる、普段は作家でもなんでもない(でもとてもおもしろいことをしている)みなさんの記事を連載。22:18素敵なカフェですね!焼き菓子いいなぁ。09:38お返事大変遅くなりごめんなさい!!記事をお読み頂き、またコメントありがとうございます!焼き菓子って、魅力的ですよね♪ありがたいことに素敵なカフェで働かせて頂いておりました(^^)また戻りたい場所のひとつです。涼スターバックスとブルーボトルコーヒー60サカキシンイチロウバリ島でコーヒーを作って思ったこと。