孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。人気を集めるも、どこか引っかかるランチスポンサードリンクTweetPocket本日は日曜日ながら、ランチに出る時間が遅くなってしまい時計は13:30。車を走らせ、今の腹が何を求めているのか相談するも、答えは出ず。それもそのはず、グルテンフリーを始め、ちょうど一週間。一週間は小麦を抜こうとするも、日曜日のこの時間に目に入る昼食といえばラーメン、うどん、そばパスタばかり。いって、これといった定食屋も思い浮かばないなか、フッと脳裏によぎったのが「寿司」。日曜のランチを営業している老舗寿司屋など思いつかず、ならばこの機会に久々・・・という訳で、東寺山の銚子丸で寿司ランチと洒落込んでみました。回転寿司といえば、100円で食べられるチープな食べ物。そんな風潮が漂う中、その名の通り魚の街「銚子」の看板を掲げ、100円では無いもののこだわった食材を扱い、熟練の職人さんが握るお寿司を安価で提供といったコンセプトで話題となっていた、千葉を代表する「回転しない回転寿司」こと銚子丸。素材へのこだわりや、それでいて安価な価格帯などで大人気の回転寿司ではあったものの最近では、同じく安価な回転寿司ながら、シャリは機械に頼むものの素材にこだわっているスシローやお寿司は一貫50円~ながら、つまみやお刺身も提供し、気軽に入れる寿司割烹の地位を確立している、富士見町の藤野など他の店舗が様々な経営努力を進めていることから、じり貧感が否めなくなっている銚子丸。実際、私も銚子丸を訪れるのは実に2年ぶり。良いイメージを持てぬまま暫く足が遠のいていました。悪くは無いのだけど・・・この日、お店に着いた時刻は13:40。近所のファミリー向けレストランやラーメン店などは、未だに行列を成している時間。対し、訪れた銚子丸は、カウンター席に数名のお客さん、テーブル席は2席が埋まっている程で客入りとしては3割程といった所でしょうか。価格もコンセプトも微妙となって来た今、敢えて銚子丸という選択肢が少なくなっているのかも知れません。「気軽に注文して下さいネー」と言うものの、オーダーはなかなか通らない様子。何度も注文せずに済む様にと、お勧め握りの5点盛りを注文。オーダーの品が到着するまで、回転している皿の中から適当なものを見繕う・・・と思うも、日曜の昼時だというのに、回転している寿司はごく僅か。廻ってきた握りは、見るからに水分を失っており、また、シャリも崩れている始末。仕方なく、注文の品を待つと、5分程でオーダーの品が到着。この日のお勧めである、甘エビ、イワシ、ホウボウ、鯛、そしてイカの5点盛り。どれも鮮度の良い魚らしく、確かに美味しい。イワシは梅雨時が旬ということもあって、脂のノリ、身の締り具合共に最高ですね。当然ながら、この5貫で足りる訳が無く、追加の注文をしようにも、職人さんに声が届かず。仕方なしに廻っている寿司に手を伸ばそうも、前述した通り乾いた握りばかり。最近の回転寿司では、ネタが乾かない様、蓋をしたり時間の経ったものをレーンから下げたり、と店舗毎に様々な努力を行っているものの、相変わらず銚子丸にはそういった姿勢が見られず。これが個人店なら、こだわりなりなんなりあろうものが、チェーン店でありながらの現状は、ただの怠慢にしか見えない。あれ、そういやさっきのネタが乾いてた握り、私が見る限りでも3周回ってるわ・・・やはり、何度足を運んでも改善はおろか、また来ようという気分にはなれない、久々の銚子丸訪問でした。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。コメントはありません。回転寿司コメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。