残り8本です数量(本)特定商取引法に基づく表記(返品等)今年も初搾りリゼルヴァの季節到来です!!数量限定、一年に一度きりの入荷。オリーブオイル市場の松村成師です。今年も無事、初搾りリゼルヴァが入荷しました!今回も、皆さまに安心して召し上がっていただける香りと味わい、素晴らしい品質に仕上がっていて、私自身とても安心しています。実は、春先に生産者からは、心配な連絡が来ていました。「今年は春の気温がなかなか上がらなくて困っている。開花も随分と遅れているよ。「シロッコ(アフリカからの乾いた熱風)の影響で、受粉前の花がほとんど落ちてしまった。今年は生産量が、とても少なくなりそうだ。」このような連絡を受けていて、僕は「これで夏場の気候が崩れれば、今年は生産できないのでは?」と、とても心配していました。幸運なことに、夏場はこの数年では稀に見る好天で、オリーブの実は順調に育ち、そのまま収穫を迎えることができました。生産量は、例年よりは随分落ちたものの、香り・味わい・品質ともに最高の状態で仕上がっています。これは生産者が昼夜問わず、献身的にオリーブ栽培に尽力してくれたおかげでして、今年もこうして初搾りオリーブオイルを頂けることに、感謝の気持ちでいっぱいになります。・香りグリーンアーモンド、若草、主体の香りの中に、トマトのニュアンスも感じられます。・味わい口に入れた瞬間は、グリーンアーモンドのような青さとコクを感じるマイルドな印象ですが、徐々に初搾りリゼルヴァならではのビリビリとした青トウガラシのような刺激が喉に盛り返してくるのを感じられます。・全体の印象クトゥレーラ社らしい安定した高品質で、香りと味わいのバランスがとても良く、あらゆる食材の旨味を引き出してくれる素晴らしい仕上がりになっています。超早摘みトンダ・イブレア種ならではの、青リンゴや青いトマト、フレッシュハーブのような強い香りと味わい。搾り立て特有の青々しいスパイシーさが特徴です。収穫後4時間以内にコールドプレス法を採用した遠心分離機による搾油後、フィルタリング。3オリーブ(トレ・オリーベ)受賞このオイルにぴったりな料理オリーブ農家の田舎パンオレンジのサラダタコのマリネパプリカのアンチョビマリネクトゥレーラ社は、シチリア南東部のイブレイ山地、キアラモンテグルフィに約50ヘクタールのオリーブ畑を所有しています。現在にいたるまで親族の手によって献身的にオリーブオイルを作り続けています。栽培から収穫、搾油、貯蔵に至るまで、様々な努力の結果に他なりません。収穫後4時間以内に25°C以下の低温のもと、搾油が行われます。この搾油までの時間が短ければ短いほど、酸化しない新鮮なオリーブオイルができます。2.青い早摘みオリーブのみ使用オリーブ本来の個性を最大限に生かし、熟する前の早摘みオリーブを使用しています。風味豊かな鮮度の良い最高品質のオリーブオイルを作り出すことができます。全ての搾油工程は窒素が充填された状態で、低温(コールドプレス法)で行います。酸素と余計な熱を加えないことで、鮮度の良いオイルをつくることができます。収穫から搾油まで短時間で行うことにより、超低酸度を実現しています。温度は品質維持に最適な18°C前後に保たれています。現地イタリアと全く同じ最高の品質・香り・味わいを楽しめます。手数料はお客様のご負担をお願い致します。※振込・振替の際はご注文後7日以内にお支払下さい。ご入金確認後より5営業日以内の発送となります。※天候や交通事情等により、ご指定の配送日時にお届けできないことがございます。繁忙期や特殊なご注文はお届けにお時間をいただくことがございます。キャンセル・返品について万一不良品等がございましたら、商品到着後5日以内にメールまたは電話にてご連絡ください。交換は当社負担とさせていただきます。5日を過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。不良品ではない商品のお客様都合のキャンセル・返品・交換につきましてはお断り申し上げます。1配送先につき、12,000円(税込)以上お買い上げの場合は送料無料となります。