ビッグマンの佐世保バーガーとは?ビッグマンの歴史はじまりBigManのはじまりは1970年。佐世保ならではの手作りハンバーガーが「佐世保バーガー」と呼ばれるずっと前から、佐世保の町で愛されてきました。創業者・小倉豊は佐世保バーガーの発展に貢献した人物です。「らりるれろ」という佐世保っ子には昔懐かしいハンバーガーショップも小倉豊が創業しました。ビッグマンとらりるれろのハンバーガーは同じ父から生まれた兄弟です。BigManは「らりるれろ」のハンバーガーを受け継ぎ更においしくなるよう試行錯誤を重ねました。お店に広がるおいしい匂いはあの頃と同じです。「らりちゃんのこの味!!懐かしい!!」という佐世保っ子もいらっしゃることと思います。ベーコンエッグバーガー』は当店人気NO.1の商品です。創業者がホテルの朝食で食べたベーコンエッグをハンバーガーにしたら美味しいに違いない...と、つくったのがきっかけです。2004年フジテレビ『笑っていいとも』で紹介され、今では佐世保バーガーといえばベーコンエッグバーガー!!と言われるまでになりました。自家製BigManは佐世保市内に工場があります。そこでベーコンやパティ、ソース等素材にこだわりながらひとつひとつ丹精込めてつくっています。創業者はもともとパン職人で、神戸の木村屋総本店で10年間修業をしたのですが、その時、肉屋をしていた友人から「これからは日本人も今の何倍も肉を食べるようになる」と言われ、肉の無駄を出さないさばき方なども勉強しました。その後、佐世保に帰ってハンバーガー屋を始めました。当時お肉は贅沢品で、ベーコンも値段が高く、高い割にはあまり美味しくない...。それなら、自分で作ってみよう...という事で試行錯誤ののち、生まれたのが『BigMan自家製ベーコン』です。厳選した豚肉を2~3日間(気温や湿度によって変えていきます。)塩漬けした後、塩抜き、乾燥の工程を経て桜の原木で7~8時間薫製。延べ120時間をかけて作ります。手間暇をかけた自信作です。佐世保バーガーがポピュラーになる前、家族で一生懸命ハンバーガーを創っていた頃と変わらないつくり方、味を守っています。こだわりオリジナルのレシピでつくられたバンズに、こだわりがぎっしり詰まったボリューム満点のハンバーガー。老若男女、たくさんのお客様の大きい手、小さい手、一人一人の手にしっかり握り、最後まで味わって頂きたい。BigManのバンズ(パン)に大きいサイズはありません。それも私たちが昔から貫いてきたこだわりのひとつです。メニューはたくさんあります。そのひとつひとつにベーコンエッグバーガーと同様、誕生の物語があるのです。BigManのハンバーガーはファストフードではなく、スローフードです。お店に足を運んで頂き、お好みの「ごちそうバーガー」をゆっくりご堪能下さい。ちなみに『BigMan』という店名の由来は、創業者が昔観たフランクシナトラ出演の映画のワンシーン。bigman!」(大した男だ!)の言葉です。『BigMan』と言う名前にしたのです。抜いた食材で安心して食べていただけるハンバーガーづくりに努めて参ります。新しいメニューの開発も行いながら、お客様に感動して頂ける美味しいハンバーガーを提供していきたいと考えております。「たいしたハンバーガーだ!」と言われるように想いをこめて...。バンズ元パン職人の創業者がこだわったビッグマンオリジナルのふっくらしたバンズは、長年の試行錯誤を重ね、ジューシーなパティやベーコンに愛称抜群のバンズです。野菜フレッシュな野菜はお肉の旨味をより一層引き立たせてくれます。トマト、タマネギ、レタスは時期に合わせ新鮮な素材を使用しています。トマトケチャップハンバーガーには欠かせない自然の旨味を凝縮した完熟トマトのトマトケチャップ!そのまま食べてもおいしいコクのあるまろやかな味わいです。ブランチ、はなまるマーケット、メレンゲの気持ち、九州ウォーカー、ながさきPRESSなど多数のメディアに掲載していただきました。詳しくはこちら食べログ百名店受賞ユーザーの口コミ・評価を基に、ジャンル別のランキングTOP100の店舗に3年連続(2017~2019年)で選出していただきました。配達時間/11:00~15:00お届け日の3日前までにご予約ください。大量注文(200個以上)の場合は、お届け日の5日前までにご予約ください。配達時間/11:00~15:00ご利用案内ご注文に関してインターネットの注文は24時間受付けております。※お渡しの前々日22時までにお願いいたします。お届けに関してご希望のお日にち、ご希望のお時間にお届けいたします。お支払いに関して事前にビッグマンにご来店でのお支払いか、現地での現金支払い又は後日請求(法人様)となります。送信内容はすべてSSLで情報暗号化しております。よって保護されています。プライバシーポリシーと利用規約が適用されます。