日本で茶が飲まれ始めたのは、およそ1000年前。当時は僧侶や貴族階級を中心に飲まれていた貴重なものでした。■「万病に効く薬」の効能は研究によって明らかに中国の古い書には、お茶が「万病に効く薬」のように紹介されています。頭が冴える、眠気が飛ぶ、リフレッシュするなどの効能は、飲んだ人の体験によって伝えられていましたが、いまでは研究によって機能性が明らかになっています。抑制など、様々な効能が研究から発見されています。日本茶に多く含まれるカテキン類に関する論文は2012年時点で年間700本以上発表されており、ますます注目を集めています。日本茶の持つ健康効果には様々な研究成果が発表されていますが、その内容がどんなものなのかは実際はわかりにくいもの。そこで、静岡大学の茶山先生にインタビューを行い、最新の研究結果をわかりやすく教えて頂きました。日本茶で太らなくなる、といわれることもありますが、実際どのようなメカニズムが働いているのでしょうか・・・?日本茶の持つ健康効果について勉強するため静岡大学へインタビューにいってきました。天然物由来成分の生理学的機能性に関する研究に従事。お茶から抽出される成分の持つ機能性についての研究論文を多数執筆。Kyotoの創業メンバーのひとり。茶道や着付けなどの日本文化の勉強に夢中。実家は愛媛で代々続く、みかん農家。お茶には様々な種類がありますが、これらのお茶はすべて同じ「茶葉」から作られていることを知っていましたか?加工する際の工程の違いが、多彩なお茶の種類を生み出しています。ここでは、製法によるお茶の違いをご説明します。読むお茶の種類別、栄養成分の違いお茶は、製法によってその含有成分も様々。お茶の種類ごとに含まれている成分をまとめました。レモン果汁と比べてみても、お茶にはしっかりビタミンCが含まれていることがわかります。読む日本茶に含まれる栄養成分お茶には様々な成分が含まれていますが、ここでは、代表的な成分を紹介します。テアニン・カテキンはお茶に特有な成分で、様々な研究が行われています。送料についてお買上7,000円(税抜)以上で送料無料!日本郵便(クール便はクロネコ)にてお届け致します。・箱詰め商品:日本郵便運賃の実費(クール便はプラス400円)お支払い方法についてクレジットカード、コンビニ決済、銀行振込がご利用いただけます。返品・交換についてお客様のご都合による返品・交換は10日以内にご連絡ください。その際にかかる送料及び振込手数料はお客様のご負担となりますこと、ご了承ください(カード決済手数料は除く)。