京都で大人気のレストラン「都野菜賀茂」と提携。こだわったサラダと味噌汁を中心とした、健康志向の高い朝食をお楽しみいただけます。お米マイスターが厳選したブレンド米を使用しています。熱々の美味しいご飯から一日をスタートしていただけます。パン屋の数が日本一とも言われる京都らしく、こだわりのパン、その他、シリアルやヨーグルトなどもご用意しております。朝食に使われるコップは中郷窯の鈴木正彦さんに焼いていただきました。次男として生まれ、陶芸に親しみながら育ちました。シンプルな信楽の食器ですが、そのひずみ、形、大きさ、火色との調和はとても彼の感性が伝わってくるものです。職人技術と現代美術アクセスお客様のニーズを熟知した旅行会社「日本の窓」が造る本物のブティックホテル。ホテル名のエスノグラフィー(民族誌)に込められた意図より、その土地に暮らす様々な分野の方々と交流し、培われてきた歴史・風土、そして息づく文化を体感することができます。地元の方々とのご縁により作り出されるイベントや文化体験プログラムもご用意しております。