実は私、麺類大好きなんです。しおの風」に行ってきました。トップの画像を見ても分かるとおり、らーめんが美しいの!そんでもって美味い。スカイツリーライン「竹ノ塚」駅からほど近く、席はカウンター席11席のみの小ぢんまりしたお店。ウッディーで照明器具なんかちょっとお洒落。▲レトロな照明と中華鍋のオブジェ!?注文したのは「熟成塩ラーメン」と「角煮三色ごはん」(小)のセット。(980円)まずは出された水をグビリ。備長炭効果かな、余計な味がなくすっきりしててゴクゴク飲める。らーめんへの期待が高まります。水色のグラスが綺麗でした。熟成塩らーめん同じ画を繰り返しますが、まず画的に美しい。見た目にもアクセントになってます。あと、トッピングのバリエーションが豊かで、デフォルトで麩、茎わかめ、あおさ、穂先メンマ、豚チャーシューなどなど色々乗ってて楽しい。この日はトッピングが1つサービスで追加できたので、「野菜より肉」の私は「鶏チャーシュー」をチョイス。煮卵に魅力を感じたのですが、あとで紹介する「角煮三色ごはん」に入っているのでここはスルーしました。有料オプションのトッピングも煮玉子やらコーンやら10種類以上あり、自分でオリジナルの塩らーめんを演出できて愉しい。調べてみると、しおの風の店主さんは「銀座アスター」などで本格中華の修行をされた方だとか。すると、枸杞(クコ)の実のトッピングもうなずけます。クコの実って、杏仁豆腐でしか見たことなかったし。肝心の塩は博多、浜菱の天日塩、石垣の塩等をオリジナルブレンドとか。「熟成」のスープは、塩なのに甘さを感じるコクのあるスープでした。特選塩らーめん(最下段に追記しました)は、澄んだスープでした。これもまた...いい!こちらは柚子の香りがアクセントに。セットメニューではない単品の「熟成」は太麺バージョンです。細麺だけどコシもあって食感最高。熟成のスープと絡んでなお旨し。