語らいながら今宵の宿へと向かう。コメントをお寄せください。進取、創造、勇気の気性で心の宝船を漕ぎ出してみたい。アナウンスが列車の入線を告げると、人々の影は一斉に荷物を手に取る。列車はまるで全世界のヒーローのような表情でホームに滑り込む。移動する市民社会でもある。幾多の人生を雑多に積み込んでいるのだが、北に向かう人々は、皆無口だが、黙々と乗り込む姿になぜか共感を覚える。青森の道路は至る所に轍があり、タクシーの運転手から「何度も亀になった」と聞かされた。車の腹が付いては亀のように身動きできない。ドングリではないが「轍にはまって、さあ大変」だ。笑い事では済まされないこの雪である。「天気晴朗ナレドモ轍深シ」の心境だろうか。149キロ)が開業する。新幹線などの整備計画決定から42年余り。道民が待ちに待った高速鉄道時代がいよいよ幕を開ける。2030年度には札幌まで延びる予定で、開業による波及効果への期待が日増しに高まっている北海道を目指した。夕方、仙台から9時間かけて厳寒の小樽に着いた。小樽の夕暮れは凍てつくような雪と風で、この寒さは頬に刺さってくるようであるが、不思議なことになぜか気持ちがいい。この北海道の寒さは仙台や川崎とは違う研ぎ澄まされた鋭さがある。小樽運河のイルミネーションがこの寒さに一段と映えている。江戸時代から北前船で栄えた石造りの倉庫群がデンと構え、昔の隆盛の勢いの面影が忍ばれる。気性を感じながら、北前船が港と港を繋いでネットワークを築いたように、新年、心の宝船を漕ぎ出してみたいものである。コメントをお寄せください。日中は気温もあがり道路沿いの雪もだいぶとけはじめてきたが、夕方になると寒風となり肌寒くなってきた。この冬の季節、鍋物が食卓で一段と存在感を増している。鍋物を調べてみると、北海道の三平汁は昆布のだし汁で根菜類と一緒に煮込む。青森県のじゃっぱ汁は味噌仕立て。石川県では「だらの三杯汁」。何杯もお代わりしたいおいしさを指している。山形酒田方面では旬の鱈(たら)を使い、たらの白身に白子、肝が入ってうまみが増した汁に岩のりをひとつまみと、郷土料理には各地ならではのひと工夫がある。そこに地域の風土の息遣いと味わいが感じられ、うれしいものである。今日、S会社の新年会での旬の割烹料理を味わった。一品一品毎に器をはじめとして彩が感じられ、サプライズの連続でもあった。昔よく見られた囲炉裏の掘りごたつの中で、料理を久しぶりに五感で味わいながら、郷土料理に心身ともほっこりした気分となった。料理の先には厳寒の日本海ならではの海の幸そして獲物を追いかけている漁師の姿が見えてきそうでもある。波しぶきや吹雪の中から、湯気の向こうの歴史にも思いをはせて、熱々の一杯を頂きながら新年の集いを楽しく過ごすことができた。コメントをお寄せください。日本酒は繊細だ!今日は久しぶりに陽ざしが注ぎ、暖かい日であり道路の雪も解け始めてきている。先日頂いた薪をチェンソーで玉切りを行ったり薪棚に運んだりして気持ちよい汗をかいた。青根地区の山水を汲みに出かけた。この山水のお蔭で、ご飯や珈琲をおいしくいただいている。我が家では生活用の他に"金魚"もお世話になっている。”魔法の水”のお蔭で生活不可欠の水となっており大変重宝している。最近、血流が悪いのかもしれないが、冷えを感じたり、”しもやけ”ができるようになり、今までには、なかった冷えの自覚症状を感じる。その対策として、外部からは風呂で足裏をマッサージしたり、足裏マッサージ器を使ったりしている。内部からは日本酒で温めようと思っている(?)。いつも日本酒は”冷や”で飲んでいるが、ちょっと熱燗でいただこうと思っている。この燗の呼び名は日本酒の温め方に応じて変わってくるらしい。調べてみると、一番熱いのが「飛び切り燗」で約55度。それから5度下がるごとに、熱燗、上燗、ぬる燗、人肌燗。最後の「日向燗」になると約30度だ。味覚と語感の繊細さは日本人ならではである。冬らしくなり寒さもきびしくなってきているので、今宵も外部と内部の熱燗をくいっといき温めようと思っている。コメントをお寄せください。この桜吹雪(録音機)がすべてお見通しだ「この桜吹雪がすべてお見通しでぃ」。歯切れのいい決めぜりふがかっこよかった「遠山の金さん」の当たり役だった中村梅之助さんの訃報が届いた。金さんのモデルとなった遠山景元は実在の江戸町奉行で、若い頃に放蕩して彫り物を入れたとも言われている。芝居小屋の廃止に抵抗するなど、庶民の情に通じた人物とされる。並び称される名奉行が大岡忠相。落語の「三方一両損」では、三両の落とし主と拾った者が互いに受け取らず口論に。仲裁に入った大岡が自分の一両を加え、二人に二両ずつ与えた。三人とも一両ずつ損をして納得、という逸話もある。時代劇の悪代官のようである。トラブル解決の謝礼に建設会社から現金計100万円を直接受け取ったほか、資金提供や接待で計1200万円が甘利氏側に渡ったと報じられた。甘利氏は建設会社側との面会は認めたが、内容は「記憶が曖昧」と歯切れが悪い。告発した建設会社の担当者は録音やメモなどの証拠があるとしている。甘利担当相は罪に問われる事実はないかどうかを問われ、「一切ない」と述べた。曖昧な記憶なのになぜそう言い切れるのだろうか。農家に重い負担をかけるTPP交渉を担当した責任者である。国内産業への影響はあまりないと滑らかに答えた人が<記憶が曖昧>では、しまらない。「録音機がお見通しだ」という告発に、どう弁明するのか。曖昧なままの「これにて一件落着」は絶対世論が許すまい。コメントをお寄せください。冷凍のビーフカツに始まり、マグロ、焼き鳥、みそ...と、横流しが疑われる品目は100を超えている。廃棄処分業者による食品の不正転売事件は日ごとに広がりを見せている。本来捨てるべき食品を売って儲けるなど、言語道断、もちろん許されはしない。その一方で、日々の報道に触れるたびに別の思いも脳裏に浮かぶ。何でこんなに廃棄食品は多いのだろう。「食品ロス」という言葉があるが、まだ十分食べられるのに、賞味期限切れや食べ残しなどで食品が捨てられてしまうことだ。加工メーカーや卸・小売り、飲食店、家庭など、その出所はさまざまである。わが国の「ロス」は年間500万~800万トンにも上り、毎日1人当たり1~2個のおにぎりを捨てている勘定になるそうだ。日本のコメの年間収穫量とほぼ同じである。他方、地球上で約8億人が飢餓で苦しんでいる現実がある。異物混入の疑いがある食品が食卓に上がることなどあってはならないが、そのために何万枚というカツを一挙にごみにしてしまう製品管理の仕組みも何とか工夫できないのだろうかと思ってしまう。食の安全・安心を守るための廃棄は当然必要であるが、片や「もったいない」の感覚になる自分がいる。悩ましい二律背反だが、さまざまな“ロス”を極力減らす努力も闇の商売をなくす一つの手だてではないだろうか。コメントをお寄せください。この週末は冬一番の寒波が到来するという。街中でも家々や車の屋根がうっすらと雪化粧。交通は乱れ、事故も起きやすい。迷惑な積雪ではあるが、朝、見慣れた街並みが白く染まっていると、何となくすがすがしい気分にもなる。「雪は天から送られた手紙である」と言ったのは、科学者の中谷宇吉郎は語っていた記事を読んだ。顕微鏡で見た結晶の美しさに感動して雪の研究に取り組み、世界で初めて人工雪を作ることに成功した人である。四季の移り変わりに寄り添ってきた日本人の感性は、「天から送られた手紙」をちゃんと読むことができたようだ。いろんな雪にはそれぞれに味わい深い名がある。六角形の結晶の形から「六花(りっか・ろっか)」。天上界に咲く花を意味する「天花(てんか)」。風に舞う花びらに例えて「風花(かざはな)」。(なごり)雪」「忘れ雪」。