じるイベント・おでかけ情報ウォーカープラストレンドまとめ世界に日本のGYOZAの魅力を発信する餃子レストラン開催予定のイベントが延期、中止になっている場合があります。おでかけの際は、事前にご確認ください。IT.」の、オープンに至る経緯や餃子に込められた想いを店長の江崎誠さんに聞いた。IT.」のロゴがデザインされたネオンが覗くスタイリッシュな外観すべての画像を見る(4件)日本の餃子のおいしさを世界に広めたい店舗で提供されるフードメニューのレシピを考案することもあるという店長の江崎誠さん「海外からの観光客が1番日本に期待していることって何だと思いますか?実は、『飲食経験』なんです。日本で味わいたい料理トップ10の中に餃子はランクインしていなくて。IT.』をオープンしたのは、まだ認知度の低い日本の餃子を、より世界の人たちに知ってもらいたいと思ったからなんです」(江崎店長)。