「鴨南ばん」、「かしわ南ばん」、「親子南ばん」のページ一段と寒くなる季節。冬の到来とともに温かいおそばが美味しくなります。ご紹介いたしますのは、神田まつやでも特に人気の高いメニューの「鴨南ばんそば」と、「かしわ南ばんそば」、そして「親子南ばん」です。神田まつやから程近い、赤レンガの中央線ガードと神田川です。万世橋の駅がありました。1,700円(税別)合鴨です。鴨肉の旨みが効いた風味溢れる一品。柚子の香りと、長ネギの甘みもお楽しみください。つくねも入っております。寒い冬には一番のお薦めです。おそばを食べた後は、つゆにそば湯を入れてお召し上がりください。1,050円(税別)柔らかく上品な味の鶏肉のそばです。胸肉3枚、もも肉2枚も入っていて、ボリュームもたっぷり。出汁の効いたやや濃い目のつゆと、そばのハーモニーをお楽しみください。アツアツのそばは、ぽっかぽかになります。1,100円(税別)ふんわりしていて、とろっとした玉子の美味しさ。アツアツで体中が暖まります。柔らかくジューシーな鶏肉に、しゃきしゃきしたネギの相性も抜群です。麺(そば)を食べ終わった後、そば湯を入れれば、かき玉とつゆの微妙な美味しさを更にお楽しみ頂けます。Memo「南ばん」っていったい・・・?元々は南方の異国を意味していた言葉です。唐辛子などを南蛮辛子などと言います。鴨南ばん、カレー南ばんの「南ばん」は長ねぎのことを言うらしいです。それは長ねぎが大阪の難波(なんば)の名産だったからとか。(Wikipediaより)神田まつや「お薦めのページ」に戻るその他、神田まつやからのお知らせ、最新情報は、トップページに掲載しております。(時々、更新しております。日曜日(祝祭日は営業いたします。<<<までお願いします。