むらさき芋パウダー』を使うと、色が青や赤に変わります。『むらさき芋パウダー』に含まれる紫色の色素のアントシアニンは一緒に入れる食材が酸性かアルカリ性かによって色が変化します。使い方のコツをご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。むらさき芋パウダーの使い方のコツを見る『にんじんパウダー』が白っぽくなったのですが、食べても大丈夫ですか?『にんじんパウダー』や『かぼちゃパウダー』に含まれている色素は、空気に触れると色が薄くなってきます。お召し上がりいただいても問題ありませんが、なるべくお早めにお使いください。