様々な牛の部位がある中で牛1頭から数キロしか取れず、希少部位として知られているのがザブトン。肩ロースのあばらの骨側にある肉で、その部位の形がザブトンに似ているため名付けられました。肩ロースの中でも、霜降り肉と呼ばれるサシが多く入っているため一番脂ののっている部位です。お店によって上ロース、特上カルビとして出される場合があるようです。エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。限定・味噌すきのふわとろたんしゃぶ温野菜で不動の人気を誇る「すきしゃぶだし」を、濃厚な味噌でアレンジ。味噌すきだしに、本気でおいしい国産豚をテーマに選ばれた「北海道つや姫豚」や温野菜自慢のたんしゃぶを、トリュフの芳香さが香るふわふわなとろ玉ダレにたっぷり絡ませると、濃厚かつ贅沢な味わいを感じられます。しゃぶしゃぶと寿司しゃぶしゃぶ温野菜では、こだわりの寿司が勢ぞろい。人気のしゃぶしゃぶと一緒に寿と肉ノ寿司が楽しめます。不定休日あり※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。