鳥藤分店(築地)...あまぁーいぼんじり丼に豪快竜田揚げ平日午前10時半、相変わらず外国人旅行客で賑わう築地場内市場を歩く。今日の目あては1号館の禄明軒だが、なんとシャッターが下りている。しつつ、何のあてもないままフラフラと場外のもんぜき通りへ。いえば去年の12月に鳥藤分店に行ったら改装中でフラれたんだっけ、と急に思い出し、店に行ってみると見事に営業中だ。外国人と思われる女性店員に唯一空いていた2人用テーブル席に座るよう指示される。常に満席の人気店ということでなく、タイミングによって運不運があるだけだろう。(画像クリックで大きくなります。場内店と場外店ではメニューが違ったように思うが、今は一緒だ。存在した鳥重や比内重はなくなり、から揚げは竜田揚げになった。一度食べてみたいと思っていたぼんじり温玉丼800円ととり竜田揚げ600円を注文する。卓上にはゆず一味、ゆず七味、山椒、塩が置かれている。店内で記念撮影を始め、それに写らないように身体をよじらせながら、料理が来るのを待つ。注文から8分ほどで、ぼんじり温玉丼が鶏スープと共に出て来る。温泉玉子が上にのり、紅生姜が添えられる。ぼんじりはご飯を覆うほどの量ではなく、見た目にボリュームは寂しい。食べてみると、ぼんじりはかなり甘く煮つけられ、きんぴらのような味がする。焼き目がついているので、炙られてから煮られたか、煮てから炙られたか、はよく分からない。温泉玉子を割って黄身にぼんじりをつけると、甘さが和らいでややマシになる。人気の親子丼を注文すべきだったか、と後悔しながら食べる。その約1分後にとり竜田揚げが出来上がってくる。大ぶりの鶏が4個並び、ぼんじり丼に一転してボリューム満点の品である。小麦粉と片栗粉の併用と思われるコロモはかっちりと硬く、カリッとした食感だ。鶏肉はモモ肉が使用され、しっとりとして旨味も十分ある。薄く塩味がついていて、ゆず七味をほんの少し加えると更に美味くなる。これまで食べて来た唐揚げの中でも有数の一品と言える美味さだ。丼は量が乏しく味が濃すぎ、竜田揚げは量が多くてやや薄味。いうのを『いってこい』と言うのだろうか。シャモの親子丼やチキンキーマカレー、シンガポールチキンライスも気になるので、いずれまた来たい。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。