安くなってきたじゃないのと思いながら、カゴに入れる。一緒に買うのはもちろん「ちりめんじゃこ」できれば1匹1匹が小ぶりの少し高いものが良い。天日干しされた「じゃこ」が美味い気がする。合わせるなら、やっぱり日本酒ですよね。酒販売り場で純米酒を物色。こないだ読んだフリーペーパーにスパイシーなものとスパークリング日本酒のマリアージュが良いみたいなこと書いてあったな。八海山の濁りスパークリングを購入。あと、料理中に飲む缶ビールも購入っと。家に帰るなり、テレビをつけて山椒の実を外していく。細い茎が多少混ざるがあまり気にしない。パックの中の山椒が減り、ボウルの中の実が増えていくのが楽しい。全て取り終わったら、鍋で湯を沸かしざらざらっと山椒を入れて30秒。タイマーをかけるのも面倒なので心の中で数を読み上げる。1、2、3...28、29、30よし30秒。ザルに山椒の実をあける。さっきまで茹でていた鍋に水をはり山椒を戻し、辛味を抜いていく。30分のタイマーをかけ、しばしの我慢。ここで缶ビールをプシッ。