昨日夜に僕の大好きな米津ナオさんとお話していたら、急遽開催する流れになりまして、ナオさんがされているレストランで貸し切りしてする事になりました!!エヴェリーナマンマ↓https://tabelog.com/aichi/A2305/A230502/23056642/今回からうどんに木灰水が入っています。わらの森で生れた木灰水でうどんを作って一口食べたら不覚にも涙がこぼれた、、、、とても不思議な感覚.今ままでのも申し分ないぐらい美味しいかったのだがこの木灰水うどんは美味しいの言葉じゃなくて胸の奥から温かい物が込みあげて安心感に包まれる感じ。何よりうれしかった、森からの感謝と愛情得お感じた。これはまさに森のレメディーに違いない!!そんな森の記憶を一緒にお届けできたら一味も二味も違う想いを受け取った方々に感じて頂けるような気がしてます。僕がいつも感じている事、あくまで僕の主観です(笑)正しいのと美味しいのは違う。安心、安全だから美味しいとは限らない。欠点はは人には見せないし、見られたくないもので隠したがることが多い気がするんですね。貴方の欠点こそ価値がある、欠点を愛せ始めたら。食べ物を味が変わるんですね。不思議ですがそのころから僕のうどんは食べた人が感動する人が増えはじめたんですね、その頃からそうじも劇的にかわりました。それから忍耐や頑張ることなくそれまで以上に気持ちが楽で、自分でもびっくりしてます!!そこからたくあん、梅干し何をしてもおいしいと感動されることがあり、それまでのやり方は全く同じですし技術は間違いなく上がっているんですね。当時はヤッケになって無農薬無肥料にこだわった時期でもありました、それでも今みたいに感動される味ではなかったんですね。今も日々粉も変化してどんどん美味しい粉があればどんどん変更して過去最高のうまさになっています。欠点(隠している部分)をいつくしめた時、それは愛に変わります。したら周りは勝手に循環、発酵し始めます♪そう欠点を愛せると自分が大好きになる、すると不思議!!目の前に仲間がいっぱい、面白いほどみんなが助けてくれるようになる。欠点だらけな自分を好きなることを感じてもらったら本当に楽になって頑張らなくていついかなる時も自分を信じていられる。お待ちしております♪*************************食べた人の9割が「人生が変わるうどん」と称賛!!!我が家では食べることについてとことん「美味しい状態で食べること」にこだわりを持っています。その中でもうどんを食べる時の我が家は並々ならぬ空気感になります。ルールその1湯がく前に全員座ってから必ず湯がく。始めて親が作ってくれたうどんが衝撃的すぎるうまさでそれから食べたい時は自分で作らないと食べれない事がわかり、必死で1杯のうどんを食べるのに1日かかってつくっていました。時間はかかるけど、好きだから、美味しすぎたから8歳からずっと今までうどん作り続けています。丁寧に作ることが積み重なったからこその味をこの麺に込めています。お出しはいらず湯がき汁のみで心に染みこむ味わいです。※お子様参加希望の方はお知らせください。申込はナオさんかもしくは僕にメッセージ下さい。こちらのサイトページにメッセージ頂いても構いません。返信きましたら参加確定です。さあ梅雨が明ければ...九州イベント、主催者募集。https://www.fa...取材を受けました!!取材を受けました。前回の掃除特集が好評だったようで。今回のテーマは『ふ...「幼稚園・保育園1000日遊行が大変な騒ぎになっています。「幼稚園・保育園1000日遊行が大変な騒ぎになっています。【いのちがめぐる重ね煮の世界!!】コンタクトフォーム細部に神様が宿る服屋さん!!得意不得意を知る。「日...耕太くんとの出逢いはわらで。新名量子さん「耕太さ...耕太さんは私にとって大切な人です。Reserved.facebook。