無性にラーメンが食べたくなる、、、秋田県民だからだろうか。年にオープンしたラーメン店も、個性派揃い。シャンコメン」650円(税込)独学で開業した店主が営む、中華そば専門店がこちら。〈毎日でも食べたくなるラーメンを〉というコンセプトのもと、コクと滋味に富んだやさしい一杯を提供している。丸鶏とガラをメインに、煮干しや昆布などの出汁を合わせたスープは黄金色に輝き、鶏の旨みと魚介の香りが。歯切れの良い細麺or平打ち中太の「シャンコ麺」から選択できるのもポイント。鶏と魚介の旨みが効いている澄んだスープは、最後の一滴まで飲み干したくなっちゃった。活ホンビノス貝からとる貝出汁100%のスープで作るラーメンは、独特の風味が人気に。スープの旨みをダイレクトに楽しめる定番の「塩ラゥメン」のほか、「辛味噌ラゥメン」もオススメで、味噌と香辛料などをブレンドした特製ダレが、貝出汁のコクをグッと引き立てている。「特製らぁめん」1,000円(税込)蕎麦屋「とんぼ庵」が、昼限定でラーメンの提供をスタートし、話題を呼んでいる。自家製麺と比内地鶏×トンコツのWスープで、独自のラーメンを生み出している。メニューは「醤油らぁめん」、ほか。麺の〈つるしこ〉食感が、クセになる感じ♪すべての旨みが詰まった、そんな贅沢感のある一杯...たまらない。※麺・スープがなくなり次第終了。