原木椎茸屋の山暮らし原木椎茸にこだわる椎たけ夫のド田舎での生活であります2015-10-04(Sun)サツマイモ掘り本格始動10月に入りましたし、そろそろサツマイモの本格掘り始めといきましょうかね。先日の前哨戦ではあまり良い結果ではなさそうな感じでしたが、あまり時間をおき過ぎても後々大変ですから、がっつりいっちゃいましょう。今日はパープルスイートロード1畝、安納芋1畝、紅はるか1畝の計3畝分を掘った。最初にパープルスイートを掘ったんですが、これに関しては時間置いて正解、結構いいものが続々出てきました。毎年思うのはこのパープルスイートロードの生育の良さ。こいつは来年もしっかり育ててやらんとな。お次は紅はるか、無駄に芋ついてますが、やはり小さい。いもの数が多い=植え方がよく、しっかり活着してたってことですけど、いもの大きさが伴わないことには良くないですね。植え方に関しては上々の成果が出たので、あとはいもを大きくする手段だね。いもの大きさは圧倒的にパープルスイートロードだね。安納芋も紅はるかもサツマイモってよりジャガイモだし(大汗たぶん土地なんだろうね、ここら辺は次の機会に考察として記事にします。今回の全量、同じコンテナですよ。上からパープルスイートロード、紅はるか、安納芋。上からどんどん芋が小さくなってるのがわかりますよね。パープルスイートロードはすぐに掘ってもよいけど、安納芋はもうしばらく置いておこうかねぇ。最初の年みたいに10月20日くらいまで待ってみようかどうしようか。別の場所にしまいこまれてしまったかぼちゃの様子を見に行ったんですよ。数個だめにしてしまったので、悪くなってきているものを乾燥してしまおうと早速処理。今回はちゃんと重さを計測して乾燥してみます。全体量は2,5キログラム、悪くなった部位などを処理したもの、つまりこの乾燥するものが全部で1,3キロでした。ロングかぼちゃと違って切りにくい・・・どうしてもくし切りになってしまうので厚さにばらつきが出てしまいます。1センチくらいで合わせたんですが、そもそも大きさばらばら・・(汗まあとにかくスタート。・・・そして20時間後。ロングかぼちゃに比べ水分量が多いんでしょうかね、かなりかさが減り、210グラムまで軽くなりました。色合いも違いますし、ロングかぼちゃのものからするとみすぼらしい感じだ・・・やっぱりロングかぼちゃいいなぁーさて、こうして乾燥はできましたが、そのお味の方は??味も知らずに売れませんからね。調べてみたんですが、まずは戻して食べてみましたよ。・・・写真撮り忘れた・・(大汗トンマしましたが、ロングかぼちゃをお湯で戻した結果、すぐにふやけてぐちゃぐちゃということにはならず、結構しっかりした状態で戻ります。皮の部分に芯が残りやすく、ある程度戻して煮て調理なんてのには向いているかと思いました。蒸かして食べてもいいと思いました。乾燥かぼちゃはなかなか優秀でした。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(02/18)間違いなくホンナでした。(16)最新コメント椎たけ夫:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/16)海月:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/15)椎たけ夫:アズキの小粒化がやばい。(02/07)飛花ぽん:アズキの小粒化がやばい。(01/27)椎たけ夫:自作ティラミスがことのほかうまかった。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。