先日、日本にいる知り合いから「アヒージョは結構日本に浸透していて、僕はたこ焼き器でアヒージョ作ります。」と言われて全然知らなかったので驚きました。「スペインでアヒージョを使ってどんな料理をするんですか?」と聞かれたので、スペインの義理のお姉さんに教えてもらった簡単で美味しいサラダのレシピを紹介します。日本でなじみのない食材があるので、代用できる材料の提案もしていますが、「スペインではこんな材料を使って作るんだ」という感じで読んで頂ければと思います♪もくじアヒージョは何で作る?シラスウナギのアヒージョとカノニゴのサラダシラスウナギやカノニゴとは?代用の材料は?作り方は?ロッコ・サラダ材料は?作り方は?ムール貝のアヒージョとジャガイモのサラダ材料は?作り方は?マッシュルームのアヒージョとハモン・セラーノのサラダ材料は?作り方は?エビのアヒージョとブロッコリーのサラダ材料は?作り方は?さいごにアヒージョは何で作る?料理が好きな友達から、「アヒージョは小鍋などで提供されることが多いので、日本では小さな器で作るという印象が強いかも」という話を聞きました。確かに、スペインのバルでエビのアヒージョを頼むと小さくて茶色い耐熱の陶器でサービスされることが多いですが、私は家で作る時はいつもフライパンを使います。それでは、さっそくアヒージョをアレンジして作るサラダのレシピを見ていきましょう。シラスウナギのアヒージョとカノニゴのサラダシラスウナギやカノニゴとは?代用の材料は?ウナギの稚魚であるシラスウナギ(Angulas)は、高級食材で庶民にはなかなか手に入らないため、タラ科のアバデホ(Abadejo)という魚をすり身にしたグラス(Gulas)がスーパーで売っています。カノニゴ(Canónigo)は、マーシュとかラムズレタスとも呼ばれるヨーロッパでよくサラダに使います。味自体はクセがないので食べやすいですが、日本ではあまり知られていないかもしれません。スーパーでGulasのパックとカノニゴの袋、ニンニク、オリーブオイルと塩があればできる簡単かつ安くできるサラダですが、日本で作るならGulasの代わりにシラス、カノニゴでなくサラダ用葉野菜ミックスを使えると思います。作り方は?フライパンにオリーブオイルと切ったニンニク(好みで唐辛子)を入れます。お皿に盛ったサラダ用葉野菜ミックスの上から少し塩を振りかけます。ニンニクのいい香りがしてきたらGulasをオイルの中に入れます。火が通ったらシラスウナギのアヒージョをサラダ用葉野菜の上にかけて出来上がりです。ロッコ・サラダ材料は?Gulasエビパスタ塩とオリーブオイルにんにくサラダ用葉野菜ミックス作り方は?先ほどのサラダに具材(エビとパスタ)を足したバージョンです。アヒージョの他に、お鍋でパスタをゆでます。お皿にサラダとパスタを乗せます。アヒージョは、先ほどのGulasにエビを加え、サラダとパスタを盛った皿の上にソースをかければ出来上がりです。ムール貝のアヒージョとジャガイモのサラダ材料は?冷凍ムール貝じゃがいもにんにく塩とオリーブオイルサラダ用葉野菜のミックス作り方は?冷凍のムール貝を解凍して、アヒージョを作ります。輪切りにしたジャガイモをゆでます。お皿に色んな種類の葉野菜を盛り、その上にゆでたジャガイモをのせて、最後にムール貝のアヒージョをかけて出来上がりです。冷凍ムール貝は日本であまり一般的ではないかもしれないので、アサリなどで代用してもいいかもしれません。作り方は?お皿にサラダ用葉野菜を盛り、上から塩を少々振りかけます。マッシュルームを小さく切って、アヒージョを作ります。マッシュルームをサラダの上にのせて、最後に角切りのハムをフライパンで火に通してサラダにかけて出来上がりです。作り方は?ブロッコリーを洗って、小房に分けて茹でます。ゆでたブロッコリーを器にのせます。フライパンでエビのアヒージョを作り、ブロッコリにかけて出来上がりです。ニンニクの他に千切りにした玉ねぎを入れるとさらに味がでて美味しいです。さいごに何気ない会話から思いついた今回の記事ですが、よく考えたらガリシアではあまりこのアヒージョのタパスって見かけないなとも思いました。私は日本であまりブロッコリーを料理することはなかったのですが、スペインでアヒージョをかけて食べるのを知ってからよく食べるようになりましたので、よかったらお家で作ってみて下さい。最後まで読んで頂きありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。スペインの郵便局から荷物を送る方法は?送料を安くしたり追跡する方法は?スペインから日本の家族や友人へちょっとしたプレゼントを送りたい。旅行を続けるのに今ある荷物の一部を日本へ送りたい。あなたが思っているとしたらちょっと注意が必要です。...生活情報スペインの祝日2019年はいつ?祭日の日数や決め方は?この記事では、スペインの祝日について紹介します。毎年変動する祝日や自治州・市町村レベルで異なる祝日があるので、観光や留学でスペインを訪れるなら必ずチェックしておきたいテーマです。...生活情報スペイン国王や王妃の名前や身長は?王室と日本の皇室の違いは?この記事では、スペインの国王夫妻であるフェリペ6世とレティシア王妃について紹介します。...生活情報スペインの時差とサマータイム!2019年の冬時間はいつから?この記事では、スペインとの時差やサマータイムについて次の点について説明します。...PREVスペイン語検定「SIELE」とは?DELEとの違いやメリットは?NEXTスペインのクリスマス宝くじの仕組みや賞金は?オトラスペインスペイン北西部のサンティアゴ・デ・コンポステーラ在住。ガリシア州公認観光ガイド。現在は、サンティアゴ巡礼関連の仕事に従事。子供中心の生活で自分を後回しにしていた頃、好きなことを自由に続ける方法を模索してたどりついたのがブログでした。スペイン旅行や留学の不安を解決し、現地での滞在が楽しくなるヒントや最新情報を発信しています。