当社ではコミッサリー(加工工場)で製造したスープ類・ごはん類・とん汁やお新香を店舗に提供しています。スーププラント1回の工程で丼タレ・卵水は4,500食、もりつゆは5,000食、かけつゆは13,000食相当分の生産が出来ます。製造工程の流れスープは、一度に大量に生産した方が味が安定します。もりつゆ・かけつゆ・丼タレ・茶碗蒸しの卵水等を製造しています。独自ブレンドで旨みをだした「つゆ」ができるまで当社オリジナルブレンドの節からだしをとります。濾過器を通って濾過された、調合釜に入ります。だし汁に、かえし・調味料を加えます。自然な食味を味わっていただけます。無菌室で米を一食分づつトレーに入れて炊き、そのまま樹脂フイルムで包装する。常温で長期保存できるのが特長。