長野の山奥にある築200年古民家でうどん屋をしながら、趣味の渓流釣りと酒三昧の日々を送る日記。21:12ダイヤ菊と本金、太一。19:06堪能、山塩レモンクッキー。私の一番大好きなハーブ、ディルの新芽です。真ん中の葉っぱがサンチュで、両脇の細かい葉っぱの草はカモマイルです。葉っぱがピリッと辛い、ルッコラです。こちらは成長しきって、花まで咲いていました。種が実ってこぼれて、発芽してくれるでしょう。こちらは畑のあちこちにはびこっていたタンポポです。お花は可愛くていいのですが、とにかく繁殖力が強いので大株になる前に抜かなくてはと午後は畑と畑の周辺のタンポポを釘抜きを使って抜きまくりました~。2時間ほどで、バケツ6杯分タンポポで一杯になりました。根っこはとうてい取ることは出来ませぬ~。釘抜きを使って地中1cmくらいからポキッと折ってるような感じです。たんぽぽコーヒーを作ることはまったく頭の中にはありませんでした。飲んだことないのですが、なかなかいけるお味んですね~。↑えぇ!根っこなしですか~それは、ちょっと残念。タンポポコーヒーは、たしかカフェインがなくて、いいということで、一時期盛り上がっていましたが、とても苦味がすごいです(笑)う~ん。バケツ6杯分の根っこに期待大だったんだけど。↑あっという間に緑がいっぱいですね。フィンランドでは、戦時中にコーヒーが手に入らなくて、タンポポの根っこで代用していたそうですが...うちの庭にもタンポポがはびこりますが、幸いなことに草取りの季節はもう少し先です。冬が長いといいこともあるんですね。↑バケツ6杯分のたんぽぽ。おそれいりました!たんぽぽコーヒー、飲んでみたいですね~。思わず、試してみたくなりました!でも、たんぽぽを見るのはあと1ヶ月後かなぁ。メルママさんは、ディルがお好きなんですね!私もよくディルを買ったりしますよ~。家ではパスタや魚料理によく使います。↑miyukiさん>たんぽぽコーヒー、苦いんですかぁ~でもイヌリンという体に良い成分が含まれてるそうですね。バケツ6杯分のたんぽぽの根っこをとるにはいったいどれだけ時間がかかったでしょう...ちょっと空恐ろしいかも。↑kuukkeliさん>戦時中にタンポポの根っこをコーヒーの代用にした、という話聞いたことあります!フィンランドでのお話だったんですねぇ。春の訪れは嬉しいのですが、それは果てしなく続く雑草との戦いの幕開けでもあるんですよね。今日見てみたらもうあちこちにタンポポの花が咲いていました~また明日、抜かなきゃです。↑うさのすけさん>タンポポコーヒー、私も試してみたいですが、うちの庭のタンポポの根っこはちょっとやそっとでは取れないような....楽天市場で調べてみたら、タンポポコーヒーって結構商品化されているのですね。ディルって美味しいですよね!魚料理にとてもあうハーブで、大好きです。カナダではディルが普通に売られているのですね。↑りこさん>そうそう!こぼれ種で発芽するとなんだかすごく儲かった気分がするのよ!一粒で二度美味しいみたいな。たんぽぽも葉っぱはサラダにして食べれるそうなんだけど、あんまりにもたくさんありすぎて目の敵にしちゃった。|プロフィールAuthor:メルママメルパパ:2007年春サラリーマンを早期退職し、長野県へIターン。趣味は体を動かすこと。2010年春、急逝しました。2012年秋より「河原嶋うどん」店主として君臨。東京出身:A型メルママ:PC関連の仕事を辞め、3年間は犬連れ専用宿の女将さん業。2012年秋より「河原嶋うどん」として再スタート、うどん屋さんを切り盛りしております。趣味は機織、紡、染め、釣り、漫画、アニメ,読書、フラ。(02/17)ダイヤ菊と本金、太一。(02/16)北八ヶ岳、雨池。(02/12)堪能、山塩レモンクッキー。どろんこ日記パイ&スージー母さんのクウネルあそびリブとイヴの懸賞生活は最高だニャ~。なきゃ!徒然なるままに。河原嶋ホームページ管理者ページこのブログをリンクに追加する最近のトラックバック私と家族のフォトアルバム:大鹿村、黒川牧場に行ってきました。B-Blog≪新しいバージョンが公開されました。