今日も見に来て下さりありがとうございます。豆もやしのピリ辛マリネ、牛肉とキノコのしぐれ煮、焼きキノコのバルサミコ醤油漬け、鶏そぼろ、きりまりママの食卓020ブロッコリーとソーセージのサラダブロッコリー・・・なんとなく炒めたり焼いたりするけど、ブロッコリー超必要!ブロッコリーないと無理!みたいな主要ポジションに立つことのめったにない野菜。このサラダはブロッコリーが主役です。目にも彩り美しく、食べるとおいしい新開発レシピです。今日はいつもの基本のエマルジョン生地に3種のフレーバーを加えたリヨナーソーセージ(リオナーソーセージ)のバリエーションを作ります。赤いパプリカは近所のスーパーで調達。グリーンペッパーはラベルをはずしてしまい画像には写っていませんが、スパイスメーカーGABANのもの。今日は旦那が振替休日でお休みだったので久しぶりにキチンとお昼ご飯作りました。暑かったり寒かったり雨降ったりジメジメしたり~、洗濯物乾かないし。子供が日本脳炎の予防接種を受けたのですが、泣かなかったので感心している今日この頃です。個人的にはジャージャー麺大好きなので寒かろうが暑かろうが食べたくなります。おうちごはん万歳♪010簡単!塩レモンで手作りハーブソーセージ立て続けのアップです。昨日の夜ご飯のおかずのレシピです。先程も写真だけは載せましたが、→記事はこちら。手作りソーセージです。生姜の酵素、はちみつの糖分ともにお肉を軟らかくする効果があります科学者ママのお料理ノート010ジャージャー麺、、、と、「おいしい時間をご一緒に☆」更新しました。材料(2人分)中華麺-------2袋きゅうり-----1/2本豚ひき肉-----150グラムむきえび-----50グラムたけのこ-----100グラムにんにく-----1かけしょうが-----1かけ酒-----------大さじ1しょうゆ-----大さじ1味噌---------大さじ2砂糖---------大さじ1ごま油-------大さじ1片栗粉-------適量作り方-下準備-・きゅうりは粗めのせん切りにしておきます。・むきえびは、包丁で粗めに叩いておきます。・たけのこ、しょうが、にんにくおいしい時間010Advertisementソーセージの作り方:カレー風味のウインナーソーセージだいぶ前に大阪オクトーバーフェストというイベントでカレー味のウインナーを食べて、なかなか美味でビールとの相性もバツグンだったので、今度うちでも作ってみようと思っていたのですが、今回はじめて作ってみました。-010ブールドネージュ風クリスマスクッキー☆おやつやティータイムにも♪おはようございます。昨日は、おやつに白いクッキーを焼きました。ブールドネージュ、またはスノーボールと呼ばれているお菓子が食べたかったので。した食感なのに、表面はふわっと甘く、かなり美味しく仕上がりました。玉ねぎは薄くスライスします。ブロッコリーは洗って、芯は切り落とし一口だいに切ります。鍋にバターを入れて、玉ねぎをいためます。玉ねぎがしんなりしたら、水600cc、コンソメ、ブロッコリーを入れて煮ます。ブロッコリーが柔らかなるまで煮ます。l’ail)に挑戦してみました。雪氷を使わず水分は卵白のみ、挽き肉も粗挽きになりますので、普通のソーセージより少し硬めで弾力のあるハムっぽい食感の仕上がりになります。-020ブロッコリーのポタージュブロッコリーはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。ボールに入れて、木べらで細かくつぶす。鍋に牛乳と水1/2カップ、洋風スープの素を入れて中火にかける。煮立ったらクリームチーズを加え、よく混ぜて溶かす。ブロッコリーを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。orangepage.net010なめらかで甘い、大根の白味噌豆乳ポタージュ。大根を、和をイメージしたポタージュに仕上げました。これはまじでおすすめです。古くなった大根とかはポタージュにしちゃいましょう!レシピの備忘録010アメリカ料理の逸品・ガンボアメリカ料理の逸品としてまっさきに挙げたいこのお料理、そういえばまだレシピ書いてなかった!クレオール料理の代表、ガンボです。野菜と数種の動物性材料を煮込んでとろみをつけ、ピリ辛に仕上げたスープのようなシチューのようなお料理です。小麦粉のルーを使わず野菜だけでとろみをつけるので簡単なのにうまみたっぷり、しかも重くないレシピになってます。科学者ママのお料理ノート040Advertisementタイ風ミートボールみなさんミートボールと聞くとどんなものをまず思い浮かべますか?日本だと甘酢のあんかけや、子供がよろこぶケチャップ味とかでしょうか。これほど多様に作られているお料理は類がありません。「料理と趣味の部屋」040自家製ローストビーフの作り方:ミートネット#16を使って3連休も中日、子供たちもそろそろ夏休み突入ですね。今日は、休みの日のちょっとしたごちそうにピッタリな自家製ローストビーフの作り方をご紹介します。ローストビーフというと大変そうな感じがしますが、オーブンさえあればジューシーでボリュームあるローストビーフが簡単に手作りできますよ。-030スモークハムの作り方:ドイツ産ブナのスモークチップを使って最近ガーデンクックの商品ラインナップに加わった、ドイツ産ブナのスモークチップを早速試してみようということで、自家製ハムに挑戦。ついでに、ゆで卵やチーズ、ナッツなどもスモークしてみました。-030グリーンスムージーの飲み方と作り方!便秘や肌荒れに効く簡単レシピ3つ便秘、むくみや肌荒れ対策に効果的なグリーンスムージーが今、流行ってるよね。毎朝のりんごやレモン水で腸内環境を整えるほうが手っ取り早い気もするけど、グリーンスムージーには腸内環境が改善されるだけでなく、イライラの解消やダイエット効果も期待できるらしい。多少面倒くさくても、毎朝スムージーにしてみようかな。ダイエット効果は絶大らしいから夏までに痩せて、そして美肌になって、男性陣の視線を独り占めしちゃうかも、笑。家族の晩ごはんはこちらを用意しました科学者ママのお料理ノート020Advertisement。