仲田さんのワインのラベルには「天・地・人」という文字がきざまれています。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。第41回】あきらめないことが大事ブルゴーニュに住むワイン醸造家・仲田晃司さん。第40回】2015年ワインの出来は?フランス・ブルゴーニュでワインを生産する日本人、仲田晃司さん。今回は、ルー・デュモンのワインを世界に広めるためにデンマーク出張にもでかけます。第38回】友人の渡仏と、焼き鳥にあうワインフランス・ブルゴーニュでワインを生産する日本人・仲田晃司さん。心温まるお話と、おいしそうな写真満載の連載が更新です。第37回】新しい畑と、うれしいごほうびフランス・ブルゴーニュでワインを生産する日本人・仲田晃司さん。新しく畑をつくるために、フランスの難しい書類と格闘しているそうです。ややこしい仕事のあとには、生産者ならではのお楽しみ、自分のワインとすばらしいレストランの料理の相性を楽しみに行かれたそうです。広大な畑の写真と、おいしそうな料理の写真をご覧ください。第36回】2回目の、スウェーデン出張フランス・ブルゴーニュのワイン生産者、仲田晃司さん。年末年始は、生産者仲間の誘いも断って、「ある場所」に行かれていたようです。第35回】ワイン醸造家の、年末年始とは......?ボジョレーヌーボーの出荷が終わった、フランス・ブルゴーニュの日本人ワイン醸造家、仲田晃司さん。休めるのかと思いきや、年末年始のひとときも、ワインにかかりっきりでした。第34回】収穫の後、ブルゴーニュではワインの摘みとり作業を終えたブルゴーニュでは、なんと「ワインの樽」を生まれ変わらせる仕事が待っていました。第33回】2014年、ルー・デュモンのワインの醸造お待ちかね、2014年のワイン醸造風景です。第31回】ワインと料理の相性を知る方法フランス・ブルゴーニュ村のワイン生産者、仲田晃司さんによるワイン通信。今回は、「ワインと料理の相性は、どうすればわかるのか?」についてです。スーパーで熟成肉を見かけて購入した仲田さん、フランスのソムリエ協会会長から教わったやり方で、ワインとの相性を確かめていきます。第30回】ついに「あれ」を購入!&フランスでの生活フランス・ブルゴーニュでワイン生産者としてはたらく仲田晃司さん。第29回】ボーヌで起きた、もっとも悲しいこと前回、すばらしいできばえのぶどうの様子をお伝えした、フランス・ブルゴーニュのワイン醸造家・仲田晃司さんの連載。なんと今回は、ブルゴーニュワインの中でもおなじみの地域・ボーヌでもっとも悲しい「あること」が起こってしまいました...。仲田さんの撮ったくわしい写真をまじえてお届けします。第28回】ブルゴーニュの今年のぶどうの収穫日予想は......?フランス・ブルゴーニュの村から、今年のぶどうの様子を写真と動画でレポートします。第27回】この時期の、ワイン生産者だけのお楽しみブルゴーニュの村で「ルー・デュモン」というワインカーヴを経営する日本人・仲田晃司さん。なんと今回は、ワイン生産者ならではの、ある「お楽しみ」を教えてくださいました。第26回】ブルゴーニュのワイン、アメリカに渡るブルゴーニュでワインをつくる仲田晃司さん、今度はアメリカに飛びました。第25回】スウェーデンの豪華試飲会で起きた「再会」ブルゴーニュでワインをつくる日本人・仲田晃司さん。前回に引き続き、北欧出張の模様をお届けします。スウェーデンの超豪華ホテルで行われた試飲会で、仲田さんのワイン「天地人」は無事注文をとることができたのでしょうか。第24回】ワイン生産者がノルウェーを旅したらフランス・ブルゴーニュでワインをつくる日本人・仲田晃司さん。今回は、ブルゴーニュでつくられたワインがどのようにして世界に広まっていくのかをご紹介。これまでに取引がなかったという北欧の二国・ノルウェーとスウェーデンにプロモーションに出かけた仲田さん。第22回】フランスのワインカーヴでの、年末年始フランスはブルゴーニュの人気ワインカーヴ、「ルー・デュモン」の年末年始の様子をご紹介。第21回】ワインと料理の相性についてフランスはブルゴーニュでワインをつくる仲田晃司さんの連載。今回はなんと、聞かれて困った経験のある人も多いであろう「このワインにはどんな料理が合いますか?」という質問に、仲田さんは一体どう答えるのかを書いていただきました。年末にワインを飲む機会が増える前に、どうぞご一読ください。第20回】自社畑でのぶどう摘みとりフランス・ブルゴーニュでワイナリー「ルー・デュモン」を経営する仲田晃司さん。なんと今日は、自社畑の摘みとりの様子をレポート。第19回】ワインは魔法の飲み物フランスはブルゴーニュで、ワインを作る仲田さん。今回は、そのワインをめぐる不思議な出来事をご紹介します。心温まる、ほっとするコラムをお楽しみください。第18回】最近の、畑のことフランス・ブルゴーニュでワインづくりをおこなう仲田さん。「天・地・人」のラベルのワインでおなじみの、ワイナリー「ルー・デュモン」のワインづくりの秘密にせまります。第16回】生産者たちとのふだんのおつきあい今回は、仲田さんが生産者さんたちとふだんどのように交流をしているのかを、特別にご紹介。その2ぶどう畑のつくりかたの、第二弾をお送りいたします。何もなかった畑にぶどうが植えられていきます。第14回】ぶどう畑のつくりかたフランス・ブルゴーニュの村にワイナリー「ルー・デュモン」をかまえる仲田晃司さんのワイン通信です。今回のテーマはぶどう畑のつくりかた。更地がどんどん変わっていくさまをご覧ください。雪が降った様子、耕作の様子、など、とてもとても美しいですよ。第13回】ビン詰めの風景と、フランスでの生活2今回はワインのビン詰めの様子を写真とともにご紹介。フランスでの子どもの教育についても語っていただきました。なんとあちらの義務教育には小学校1年生から留年と飛び級があるのだとか。仲田さんのお子さんは成績優秀で、息子さんは飛び級を果たしたそうです。特別勉強を教えたわけではないにも関わらず成績が急上昇した秘訣は、奥様の教育方針にありました。第12回】フランスでの生活1今回はカーヴを訪れる人によく聞かれるという、フランスでの生活について語って頂きました。会社設立当初は仕事のことだけを考える毎日だった仲田さん。友人から「子供たちの小さいころは、一生に一度しかないよ」と言われたのをきっかけに、家族で過ごす時間を作るようになったといいます。】本質を知る生産者のところに行って試飲をして、そこで購入するワインを決めるのは無意味と言えるかもしれない・・・なぜならば同じワインでも、それを飲む環境次第では驚くほど味覚に違いが出るものだから。ワインの「本質」は「人」にあると断言する仲田さん。「本物」を作ることの奥深さにまつわるエピソードを語っていただきました。第10回】ワイン販売がうまくいったきっかけ「売るものがない!」という状態からたくさんの生産者を訪問するうち、「自分のワインがないなら、すでにあるワインを販売すればいいんだ!」ということに思い当たった仲田さん。会社を設立して4ヶ月、はじめての仕事が決まります。その際に商売には「信用」がいかに大事かということを思い知らされたといいます。仕事には他にも「偶然」がつきもの。第9回】フランスでの仕事はじめフランスで仕事をはじめてすぐ、交通事故にあってしまった仲田さん。休む間もなく、退院してすぐに会社の運営準備に取りかからなくてはなりませんでした。オフィスとワインの蔵を格安で借りることができたはいいものの、「肝心の売るものがない!」ということに気がついて途方に暮れます。第8回】フランスで、会社をつくるということついに自ら会社を立ち上げた仲田さんですが、フランスには他国に比べて会社経営する上で難しい点がありました。今回はフランスで会社を作る際の実態を仲田さんの実体験を通してお伝えします。第7回】フランスと日本、どちらではたらくか?今回は一転して日本で一時期働いていた時から話は始まります。今までワイン作りを中心にやってきた仲田さんにとって、日本での仕事はワインの違う側面を発見する貴重な機会となりました。その後仲田さんは日本に残るか、フランスで挑戦するかの選択を迫られて......。番外編】自社畑でのぶどう摘み取りワイン作りをする人にとって、自分のぶどう畑を持つことは誰もが夢みることです。連載初回でぶどう畑を持つことが、いかに難しいことなのかを紹介しました。土地の高等に加えて、畑購入の仕組みも複雑で簡単には手を出せないのです。そんな状況を残念に感じていた、仲田さんでしたが、ついに......。第5回】ワインのつくりかた前回のぶどうの摘み取りに引き続き、今回もワインが作られる過程をレポート。第4回】摘み取りレポート今回はワインの原材料となるぶどうの摘み取りについてレポート。写真を通して広大なフランスの土地や瑞々しいぶどう、楽しげに収穫している人たちの様子が臨場感たっぷりに伝わってきます。研修のために再びフランスに渡ることになった仲田さんでしたが、言葉の壁が重くのしかかります。上司に言いたいことも言えないし、同期の輪にも入りづらい。そんな環境を変えてくれたのは、ある重要な共同作業でした。そのことで将来フランスに帰ってくることも決心することに。第2回】フランスでワインづくりをはじめたわけ今ではフランスでワイナリーを経営する仲田さんですが、初めてフランスに渡った時は好感どころか嫌悪感すら抱いていたそう。そんな仲田さんがフランスに住むことを考え始めたのは、とある小さな出会いから始まったものでした。夢を抱いた学生時代から、フランスに渡るまでを紐解いていきます。仲田さんのワインのラベルには「天・地・人」という文字がきざまれています。こうじ大学生の時アルバイトをしていた上野のフレンチレストランでワインと出会い、将来は自分の手で美味しいワインをつくってみたいとの夢を抱く。フランス各地のワイン生産者のもとで醸造を修行し、1999年、ボーヌの名門ワイン学校CEPPAで学位を取得。モメサン社他、ネゴシアン数社を経て2000年7月7日、メゾン・ルー・デュモンをニュイ・サン・ジョルジュに設立、醸造家としワイン生産に従事。2003年3月1日、メゾンをジュヴレ・シャンベルタンに移転すると同時に同社代表に就任。ルー・デュモンワインのラベルには漢字の「天・地・人」という文字がきざまれている。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれた。お問い合わせ記事の書籍化のお問い合わせTOP。