新学期が始まったり、ワクワクしてきますね(#^.^#)気持ちよいスタートが切れましたでしょうか。異動や転居など、新しい生活を開始された方、まだまだ緊張感が続いていらっしゃるでしょうね。週末までもう少し、がんばっていきましょう(^^)/お花見は行かれましたか?地べたに座り込んで冷やしたビールを飲むようなお花見はベビ待ちさんはパスしていただきますように、くれぐれもお願いしておきますね。“海老”を取り上げますね。エビといえば、少し前にバナメイエビが一躍有名になりました。今では「クルマエビとかシバエビと騙したり騙されたりしないようにしなくちゃいけないね」と認識されるようになりました。いや、バナメイエビはちっとも悪くないんですけどね。世界中で養殖が盛んになったそうです。名が売れているブラックタイガーよりも生産高は上とのこと。日本には東南アジアから大量に輸入されています。食感も日本人好みのプリプリで、芝エビと比べても遜色ないそう。そりゃ、わからないですよね。日本で海老は大人気だそうで、欠かすことのできない食材です。(個人的にはそれほど大好物でもないんですけど(^_^;))みなさんのお口にもほとんど毎日のように入っているのでは?海老と言っても大小さまざまありますからね。英語では「歩行型」と「遊泳型」に大きく分けられるそうです。遊泳型はシュリンプ(小エビ)とプラウン(クルマエビ)です。伊勢海老はロブスターとは別種ですが、歩行型に分類されるようです。ここでは全部ひっくるめてエビと書かせていただきますね。エビの栄養としては、高たんぱく低脂肪、タウリンやDHA・EPAが豊富です。タウリンは悪玉コレステロールを減らし、善玉を増やします。動脈硬化や糖尿病、高血圧など生活習慣病を予防してくれます。肝機能改善や眼精疲労の緩和にも役立ちます。どこに一番多いかというと、殻です。DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)は心筋梗塞や血栓症の予防効果があります。便通を促してくれます。免疫力をアップするとのことで最近注目されていますね。肩こりや不眠症にもいいそうです。赤い色素のアスタキサンチンは抗酸化作用があり、コレステロールが血管につくのを防ぐ働きがあるそうですよ。視力低下も防いでくれるそうです。エビはできるだけ殻ごと食べたいですね。桜えびが最適でしょうか(#^.^#)エビフライや天ぷらはぜひシッポまでいただきましょうね!そして次に東洋医学的に見ていきましょう。臓腑は脾・肺・肝・腎に入ります。壮陽(精力を高めます)、食欲増進などです。体質的には、気血が滞りやすいタイプの方に一番お勧めで、どちらかというと冷え症の方向きの食材です。普段から食べ過ぎで消化不良だったり陰虚体質や熱っぽい方には向かないということですね。身体が弱く、すぐに疲れてしまう方にはピッタリの強壮効果があります。スタミナをつけ、気力・体力アップに役立ちますよ!殻まで一緒に食べるのがいいので、干しエビが最適。中華風のスープや炒め物などに使うといいですね♪お芋の煮っ転がしもおすすめですよ~!桜えびは、関西では頻繁に登場するお好み焼きにも欠かせません。彩りも春らしくていいですね(*^。^*)腎を強めてくれるエビ。妊活にも役立つはずですね。人気のエビフライや天ぷらは高カロリー過ぎるのでできたらアブラを余り使わない調理法でいただいてくださいね!次回は岡井先生の担当です。1FrameWorksMENUCONTACTHOMEはじめての方へ不妊体質チェックメルマガ登録メルマガバックナンバーよくある。