やきとん「たつや」(沼袋)っくぅ~っ。この豚の皮のグイッと硬い弾力感。久しぶりだなあ!呉にいるとき、広の「あわもり」(現在の「かわすじ」)で出してくれる豚の皮のおでんが大好物だった。他の店で豚の皮がメニューに載っているのは見たことがなかった。豚足や豚の耳がある店はわりと多いんだけど、それと豚の皮とはまた違うんだよなあ。ところが!今日の沼袋「たつや」の日替わりメニュー(=「本日のもつやすめ」)に、「豚バラ皮酢みそ」(250円)というのがあるのを発見。いつもあるメニューではないというのが残念だ。三連休明け、火曜日の今日は、会社帰りに沼袋で途中下車して、今年初めてとなる「たつや」にやってきた。黒ホッピーセット(400円)と、冷製の盛り合わせ(500円)を注文すると、今日の盛り合わせは、レバ、コブクロ、ガツの3点盛り。ナカ(250円)をもらって、冒頭でご紹介した豚バラ皮酢みそ(250円)に感動したあと、シロ、テッポウ、ハラミ(各110円)を、味付けはおまかせで注文すると、シロはタレ、テッポウとハラミは味噌で焼いてくれた。そのもつ焼きに舌鼓を打ちながら、3杯めとなるナカをもらう。「たつや」のホッピーは、ソト1・ナカ3がちょうどいいバランスだな。今日の〆の1本は、季節の金柑串(200円)を焼いてもらう。これは金柑を3個、串に刺して、炭火で焼きあげたもの。「熱いので、気をつけてくださいね」と言いながら出してくれた。中までよく火が通った金柑は、確かに熱い!表面の皮をチビチビとかじりながら、金柑の内部へと食べ進んでいく。金柑って、生でサワーにしたり、カクテルにしたりしても美味しいけれど、こうして、しっかりと焼いても美味しいんですね。1時間半ほど楽しんで、今夜のお勘定は1,920円。ごちそうさま!正月休み明けの今月は、このあと休みなしで月末まで営業しているそうです。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[居酒屋礼賛]呉出身のカミサンと、映画「この世界の片隅に」を見にいった帰り道、夕食も兼ねて「たつや」に立ち寄った。お酒が飲めないカミサンは、初めての「たつや」である。ウーロン茶(250円)とホッピー(400円)をもらって乾杯し、1巡めのつまみとして、「冷製の盛り合わせ」(500円)、「もつカレー」(パン付き、400円)、「おかわりパン」(100円)、そして「自家製ぬか漬け」(200円)を注文した。「横谷ホルモン(よこやほるもん)」(小山)。