豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200gにんにく(A)1かけ豆板醤(A)小さじ1醤油(A)大さじ2お酢(A)大さじ2作り方1もやしはあらってお湯でゆでます。ゆでた後は冷ましておきます。2豚肉をお湯に入れゆでますが、2~3枚ずつ、さっとピンクになったらすぐ引き上げ、冷水に入れ。繰り返し、すべての豚肉をゆでて冷やします。3ゆでたもやしに2のぶたにくを乗せ、Aの調味量を混ぜ合わせたものをかけたら完成です。(にんにくはすりおろします。