>『ぱんどらカレー』~土曜ランチ限定!!秘密基地居酒屋プロデュースの和テイスト感じるスパイスカレー☆~2017/07/10果たしてどこまで広がるのか大阪カレーシーン。専門店から他ジャンルから入り乱れての熱狂的ブーム感すら感じますね。大阪市内各エリアにカレー激戦区が乱立し、最早大阪そのものが激戦区となっています。大阪ミナミ・心斎橋界隈も、そんなカレー熱が徐々に広がっていたり。今回お邪魔しましたのは、そんな心斎橋に新たに誕生しましたカレー屋。こちら『ぱんどらカレー』に行ってきました。心斎橋の隠れ居酒屋『秘密基地ぱんどら』プロデュースの間借りカレーです。土曜日ランチのみの営業という超狭き門な営業スタイル。長堀橋駅から堺筋を南下。堺筋八幡町の交差点を右折して20m程先にある「日宝ジャンボビル」に店舗があります。表の看板見逃したら一生辿り着かないんでご注意(・ω・)右奥の方へ進んでいきますとこんな感じ。アンダーなグラウンド空間ですよ。奥の方に一軒のみ明りの着いたお店がー。『秘密基地ぱんどら』の店舗(??)前にはまたまた看板。こっちにはその日のメニューも書かれとります。店内はカウンター1本のBar的なキャパ。こいつぁ確かに隠れ家チックです。カレーは定期的に替わるみたいで(週替わり??)、この日は「旨辛ポークドライキーマカレー」と「グリーンチキンコルマ」の2種類。あいがけも可能で、トッピングは「スパイス炒めたまご」「パクチー」。シンプルに纏まったラインナップですな。見た目からなかなか個性発揮した感じすね。ドーム型のターメリックライスの上にはもっさりとドライキーマ。変わり種な梅干し&刻み大葉の和な付け合わせ。Meets撮りするとこんな感じ。サラダ、アチャールもセットになったワンプレートスタイルすね。ウェットさを残したセミドライキーマは、最初甘さの立ったマイルドな味わい。濃厚さもあって、辛さよりも甘味とコク重視なスタイルですね。スパイス感もちょっと弱めなんで、最後まで甘さの印象が残ります。そこに味の変化球を加えてくるのが梅干と大葉。この酸味と風味のWアクセントが、後味をキリッと爽やかにしてくれてイイ感じ。和のテイストによる新たな試みっすねー。濃厚甘旨キーマにオリジナリティ溢れる要素で旨い!!!(^ω^)「スパイス炒めたまご」のオイリーな旨味も合わさって、色々と変化を楽しめるキーマですな。あいがけも合わせてみたら、更なる味の広がりも期待できそうです。_)mスパイスカレーに梅干しや大葉とは、なんとも独創性を発揮しています。ライスの炊き加減がやや柔らかめで、ここがビシッと立ち出したら、更に高いクオリティを発揮しそうですなー。いった他とは違う要素を持った攻めの姿勢のカレー、これからも増えていってほしいです(^ω^)東心斎橋の飲み屋街にも、まだまだ隠れたカレーが存在していそう。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。SANDO』~京都老舗スパイシーカレーが京都タワー地下に堂々参戦☆~NEXT:『ケラピリカ』~天満アイヌ&イタリアンバルで地中海の風吹くカレーランチ☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。