小山龍介ブログ小山龍介公式ブログ2013-11-15これからは宅配ビジネスが主戦場にイノベーションマクドナルドが宅配事業を拡大、将来的には全国展開することに。大都市の一部でテスト中の宅配事業を全国に広げていく方針を示した。頭打ちの外食市場から、成長が続く「中食」市場に打って出て、業績回復につなげたい考えだ。新社長が抱負:朝日新聞デジタルコンビニエンスストアも、セブンイレブンのセブンミール、ローソンとヤフーの「スマートキッチン」など、宅配事業を展開し始めている。した流れは、これからの主流になるのではないかと思う。宅配は、利用者数が少ないととてもペイしない。ひとりの注文であっても、人員とバイクを配置しなければならない。費用が固定費化しやすい。利用者が増えてくると、とたんに収益が改善していく。1時間で5軒回れば、平均2,000円x5軒=10,000円の売上になる。アルバイトの時給分は十分回収できる。マックの場合は配達料300円もとっているので、収支は十分合う。各社のビジネスモデルは微妙に異なる。象徴的なのは配送料の設定と配送タイミングだ。それぞれ、裏で動いている仕組みも違うし、コスト構造も異なってくる。外食に出かけて疲れるよりも、手軽に家飲みする風潮も広がっている。宅配ビジネスの成功は、こうした食文化の変化に大きく影響するように思う。Archiveスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。