麦酒の伝道というあっしの使命を実践できる瞬間ですから。実に満たされた4時間半でしたというわけで、ここからは「印象に残ったお客さん」シリーズ。三次ベッケンビールの夏季限定ビール「ほたる」は、1日目で20リットルのタルが一つ空いてしまいました。大好評だったのですが、中に一人、すごい男性客が。日本語は堪能だったけどやや不自然さもあったので日本人ではないはず。こりゃまたわざわざありがとうございます。醸造長に代わってお礼申し上げます。え?毎晩?ロンドンで??「日本の地ビール、全部呑んだヨ~」と、カバンの中からガイドブック「日本の地ビール」を取り出し、ぱらぱらとめくり出す。ビアバーに出入りすること(する時間)のない猫背ですが、ここの下北沢店は大好きでした。仕事で忙しい中でもちょくちょく行ってました。神田店は6/16日にオープン予定らしいです。小学校高学年くらいですかね。「あの~、王冠を集めているんですが、王冠をいただけませんか??」か、かわいい・・・。グランビエールの時よりハケは悪かったですが、それでもほとんどトラブルなくお客さんは引いていきました。んんん~酒の力ってすごい。朝起きて写メ確認したら仰天するんだろうなあ笑そして後片付け開始。ビールをサーバーから切り離し、保冷車に再び戻す作業をしました。予定よりもたくさんの人が集まったみたいで、会場は満員でした。会長も、ブルワーさんも、ボランティアもみ~んな同じテーブルに座って、同じ目線で話ができる。ホントにビール界はヨコの壁もタテの壁もありません。「ビール好き」という一点だけで、誰もが誰もとつながれる、そんなユートピアに今日1日どっぷりと身も心も漬かっておりました結論。呑む時はちゃんとグラスに注いで、できればCMで使ってるみたいな細長いグラスに注いで呑んでいただけると、香りがよりはっきりと鼻に届き、感動も倍増ですよん飲んでみたらモルト感も十分。ホップの苦さと対比されてきれいに麦芽の甘味が出てます実にパランス良いピルスです。ドイツ式ピルスナーのお手本通りですな。ビールとは金色の苦い飲み物である」という日本人の固定観念~麦酒天動説~がこんなにも定着してしまったのはもちろん、日本の大手メーカーがそういうビールしか作ってこなかったからです。スーパードライが大ヒットしてナンバー1ビールに君臨し続けてるおかげで、最近ではすっかり「苦くて金色」だけではなく「キレが良くないとビールぢゃない」という思い込みさえあるような気もしますサントリーの(プレミアムではない)モルツが一般的に「コクがある」「濃い」という評価をされてしまうわけですから、余程のキレの良さを日本人はビールに求めてるんでしょう。世界の中ではモルツだってキレ重視のビールの部類に入ります。そこに加えてこの発泡酒&第3のビールの大流行。最近では「生ビール」と称して平気で発泡酒を出す店も出てきた。このアサヒマスターは、そんな日本人の嗜好の変化に対する危惧の表れなのかな、とも思います。このまま日本人がもっともっと軽くキレのいいものを求めるようになっていったら、スーパードライだって熟撰だってアサヒ黒生だって売れなくなる。相対的に「濃い」ビールになっちゃうから。それにあくまでもアサヒは「ビール」の会社。こんな商業ベースに乗ることがないビールを今でも造り続けていることからも、アサヒのプライド、責任感、良心をひしひしと感じます。原材料とか製造工程を難解な言葉で並べ立ててハリボテの高級感を演出するのではなく、ちゃんと「説明」してる。ビールは好きだけどあまり詳しくないという日本の大多数の人が読んで、ちゃんと理解できるような内容になってる。いう動き、言葉は悪いけど日本人をビールについて啓蒙しようという動きが大手メーカーから出てくるってのは、実に喜ばしいことだとあっしは思います。アサヒマスターは金色の苦いビールだけど、いつか「金色でもない苦くもないビール」についても、これくらいしっかりとしたPR活動を大手メーカーがしてくれる日が来たらいいですね~。成城石井で捕獲しました~。オーストリアのビールです。ラムネみたいな瓶の形が何だか懐かしい感じ。写真ぢゃわかりづらいかもですが、泡はほとんど立ってません。炭酸ガスをあまり含んでいないということになりますな。ビールの泡はホップに含まれる成分とタンパク質によってもたらされます。ホップをたっぷり使ったビールは泡もちの良いビールとなるのです。炭酸ガスは言うまでもなく、ビール特有の爽快感を演出してくれる立役者であります。炭酸ガスには実はビールの劣化を防ぐ働きもあるので、賞味期限の長い缶ビールなどには樽生のビールより多く炭酸ガスが含まれている(含まされている)のです。缶ビールがお腹にたまりやすい、お腹が膨れやすいのはそういう理由なのです。苦くて腹が膨れるビールが苦手な人にはもってこいです。輸入ビールなので輸送時の環境にも左右されるから一概には言えないのでしょうが。麦芽の香りがほのかに漂ってます。黄金色のビールを見ると自動的にホップの香りを予想してしまうニッポンジン的には、なかなか新鮮です。ボディもまったりとろりん。薄めの色からは想像もつかない呑みごたえです簡単に言えばキレよりもコク、ゴクコグよりはチビチビのビールです。ややこしく言えばジャーマンピルスナー(ホップの苦味を強調)よりもボヘミアピルスナー(モルトのコク強調)に近いのかも。ホワイト「ホワイト」の名前だけでてっきりヒューガルデン系かと思ってしまって、グラスまでヒューガルデングラスにしたのですが・・・すいません、ヴァイツェンでしたバナナの香りがいいですね~。んんん~ヴァイツェン。そのわりに呑み口はすっきり。酸味がやや強い感じかな。ラ・トラップはベルギーの醸造所。世界で7ヶ所しかない「トラピスト醸造所」の1つです。トラピスト醸造所というのはその名の通りトラピスト系修道院が運営する醸造所のこと。言ってもトラピスト修道院のビールならば何でもこの称号を名乗れるわけではない。「醸造所が修道院内にあること」「修道士が醸造に関わっていること」が条件です。」と思ったあなた、日本酒の醸造だって昔は寺院で行われていて、技術面でも大きな進歩があったのですよ。ありがたやありがたや。修道院でのビール醸造はかなり昔から行われていたのですが、ナポレオン戦争の時に修道院や醸造所が破壊されて一度は中断してしまいました。破壊された建物の修繕費用をまかなうためにビール醸造を再開し、現在に至る、ということです。ちなみに現在のトラピスト醸造所は以下の7つ。・オルヴァル・シメイ・ウェストマール・ロシュフォール・ウェストフレテレン・アヘル・ラ・トラップ並び順には特に意味はありません。ラ・トラップだけはオランダにあり、それ以外は全てベルギーにあります。ちなみにアヘルはオランダとベルギーの国境線上にあるそうです笑ウェストフレテレン以外は日本でも比較的簡単に入手できます。シメイはあちこちでよくみかけますな。「トラピストビール」とひとくくりにして呼びはするものの、この7つの醸造所が醸すビールには味の上での共通点はほとんどありません。んま~~~いモルトの香りが突出。ホップの存在感は鼻にも舌にも希薄です。甘くとろけるような麦のフレーバーが口と鼻を満たしますキレの良い酸味とほどよい苦みのおかげで後味もほんわかすっきり。やわらか~く口に入って、やわらか~く抜けていく・・・大山をいただいてなだらかに広がる中国山地のような、のどかな、穏やかな、実に優しいビールですビールを呑んだ第一印象が「優しい」って、これが初めてかも。この間呑んだ飛騨高山麦酒のピルセナーと好対照ですな。派手さはないけどものすごく安心感のあるビール。ホップホップしたビールよりは麦芽の存在感を感じられるビールの方が好きな猫背的には、最高に好きなビールでございますホップ使ってナンボ、ってのが最近の日本のビールの流行ぢゃないですか。そんな流行に流されずにモルト道を突き進むその自信、その泰然ぶりは大山Gビールのどのビールを呑んでも感じられます。どのビールも実にやわらかく、優しい。ビールは行き着くとこは麦だよなあ~。スコーンと突き抜けるようなホップの爽快感ももちろんたまらんっす。暑くなるこれからの季節なんてなおさらです。ビールもグラスも強めに冷やしてあればそりゃもう天国ですよ。何つうか、ホップの刺激は車のスピードみたいなもんで。最初は興奮するけど、意外とすぐに慣れてしまう。それに比べたら麦のフレーバーは派手さも刺激もないけれど、田舎をのほほんと走る軽トラみたいに何だかすご~く安心するこんなマニアックなブログやってながら、好きなビールは「キリンのハートランド」と公言して憚らない猫背です。サッポロラガーも大好き。どちらも麦の恵みをストレートに、衒わず、飾らずに感じられるからです。ピルセナースパイシーなホップの香りにまじって甘い麦芽の香り。口に含むとやわらかくふくらみ、程よい炭酸の刺激が実に心地よい。飲み込んだ瞬間鼻の奥にマスカットのような甘酸っぱい香りがほのかに。500mlというやや多めの量も全く気になりません。あっと言う間に呑みきってしまいました。