赤ワイン好きが選ぶ赤ワインスマートフォン用の表示で見る赤ワイン好きが選ぶ赤ワイン赤ワインの魅力はコクとタンニンに由来する渋み。相性のいいおつまみと赤ワインを楽しむブログです。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2012-03-21赤ワインの代表ぶどう品種の特徴と主な地域カベルネ・ソーヴィニヨン深みのある色合いとしっかりとしたタンニンが特長で、コクのある長期熟成型のワインとなります。深みのある色合いと、きめ細やかなタンニンがあり、まろやかで口当たりの良いワインとなります。>フランスのボルドー地方ピノ・ノワール透明感のあるルビー色で比較的タンニンの少ない、なめらかな味わいのワインとなります。>フランスのブルゴーニュ地方ガメイ炭酸ガス浸漬法(果実を房のまま入れた容器を密閉し、炭酸ガスを充満させて行う特殊な発酵方法)により、タンニンが少なく、フルーティで軽快な味わいのワインとなります。ボージョレ・ヌーヴォーもこのぶどうからつくられます。濃い紫を帯びたガーネット色。フルーティさとタンニンのバランスが良く、力強い味わいの赤ワインとなります。オーストラリアでは「シラーズ」と呼ばれています。>フランスのコート・デュ・ローヌ地方ネッビオーロ濃いガーネット色で、酸・タンニンのしっかりとした長期熟成型の赤ワインとなります。バローロはこのぶどうからつくられる代表的なワインです。>イタリアのピ工モンテ州サンジョヴェーゼトスカーナ州をはじめ広い地域で栽培されています。濃いルビー色のタンニンと果実味が豊富なワインとなります。キャンティの主要品種としても知られています。>イタリアテンプラニーリョ近年ではフランスのラングドック地方やポルトガルでも栽培されています。香り高く繊細な味わいを持つ長期熟成型のワインを生み出します。>スペインジンファンデル赤は適度なコクとフルーティさを持ち、ロゼはホワイトジンファンデルと呼ばれ、微かなピンク色が美しい、フレッシュで口当たりの良いワインとなります。>カリフォルニア州カルメネール古くはフランスのボルドー地方で栽培されていた品種ですが、現在ではボルドー地方ではほとんど栽培されていません。近年、南米チリで栽培に成功しており、豊かな果実味とコクのある味わいのワインで注目を集めています。>チリマルベックフランスのボルドー地方や南西地方カオール地区で栽培されており、色が濃くタンニンの強いコクのある赤ワインとなります。近年アルゼンチンで注目されるワインが造られており、人気を集めています。>フランス・カオール>アルゼンチンマスカット・べリーAキャンディのような甘い香りが特長で、優しい口当たりとなめらかな味わいの果実味のある赤ワインになります。15:52国別ワイン生産量Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2012-02-13赤ワインの魅力であるタンニンタンニンとはぶどうの果皮や種に含まれる渋味成分のこと。赤ワイン以外にも、麦茶・ほうじ茶・コーヒー・紅茶などにタンニンが含まれています。タンニンは、植物に由来する化合物で、ポリフェノールの一部です。ボルドーを代表する赤ワイン品種カベルネ・ソーヴィニョンやメルローにもこのタンニンが含まれています。ブルゴーニュやオーストラリアで有名な赤ワイン用ぶどう品種ピノ・ノワールにもこのタンニンが含まれています。15:48赤ワインの魅力であるタンニンTweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書くプロフィールid:poupille赤ワインの魅力はコクとタンニンに由来する渋み。相性のいいおつまみと赤ワインを楽しむブログです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。