レシピプロん家に秘密あり!では安い特売の鮭を高級な鮭の味に変える方法を紹介していました。料理研究家の浜田陽子さんがそのコツを教えてくれました。ポイントはなんとどの家にもあるものです。それはサラダ油でした。鮭は赤身に抗酸化作用がるということえすごく注目されている魚です。いうことで紅鮭を食べる機会を増やしたという方も多いのではないでしょうか。経済的な面から値段は安い鮭を選んでいる方も多いはず。そんな方には朗報なネタです。なんと特売の安い鮭でも高級な鮭の味に変えることができる裏技があるとのこと。スーパーの特売品の鮭は、パサパサとしていて、ジュシーさがなくなったりしていますが、浜田さんにかかればある事をやると劇的に変わるということでした。それはサラダ油に一度鮭をつけるという方法でした。具体的な方法まず鮭を水洗いします。キッチンペーパーで水分を拭き取ります。ラップの上に鮭をのせます。サラダ油を両面に大さじ1杯をかけてラップで包みます。包むときはピタッと隙間がないようにします。これを冷蔵庫にいれてオイルパックします。取り出した鮭は、軽く水洗いします。焼くときはフライパンで弱火で蒸し焼きにします。オイルパックで鮭が美味しくなるのかその理由は身の水分をオイルパックすることで外に逃さないため、ふっくらジューシーに焼き上がるとのこと。前日にパックしておけば焼く時に手間がかからないとのこと。まとめ安い鮭をかったらサラダ油でオイルパックしましょう。ワンランクアップの味を楽しみましょう。魔法の美腸スープスッキリのビューティーチャーではAtsushiさんのサバ缶とキムチの韓国風スープの作り方を紹介していました。冷凍うどんにピッタリサタデープラスでは、テーブルマークおすすめの冷凍うどんにあうトマトつゆの作り方を紹介していました。白しょうゆのカルパッチョソースあさイチでは愛知の白しょうを紹介していました。れんこんと牛肉の煮物とれんこんとアボガドのサラダの作り方!10月30日あさイチのみんなゴハンだよのコーナーではれんこんを使ったおかず2品紹介していました。梅沢富美男のズバッと聞きますではイワシ缶レシピを紹介していました。今回はイワシトーストとトマトスープのレシピをまとめました。幻のバナナのアイスクリームバナナマツコの知らない世界では朝バナナジュースの美味しい作り方を紹介していました。春のキャベツ焼きの作り方と春野菜のみそディップあさイチでは、料理研究家でドラマなどの料理監修も行っている大原千鶴さんが春のキャベツ焼きと味噌ディップのレシピを教えてくれました。あさイチこの季節、温かいおでんなんかが食卓にあると嬉しい。おでんをうまく作れないという方は、今日のあさイチで紹介していたおいしいおでんの作り方...記事を読むプロん家に秘密あり!唐揚げは鶏肉をヨーグルトにつけると時間がたってもサクサク柔らかになるプロん家に秘密あり!では唐揚げが時間が立ってもサクサク柔らかい状態にする裏技を紹介していました。バナナを80度にあたためて食べると風邪予防になる教えてもらう前と後では、バナナを80度にあたためて食べると風邪予防になると紹介していました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。