簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。週末に作った、ホシノ天然酵母のクルミパンで。パプリカの塩昆布ピクルスは、パプリカをチンして、塩昆布・お酢・砂糖で和えただけ。続きを読む今年最後の学童弁当。週末に作った、ホシノ天然酵母のクルミパンで。クルミパンのハムチーズサンドパプリカの塩昆布ピクルス枝豆パプリカの塩昆布ピクルスは、パプリカをチンして、塩昆布・お酢・砂糖で和えただけ。パプリカって、あまり買わない!という人が多いかもしれませんね。お弁当の「赤はプチトマト、黄色は卵焼き」を脱マンネリできるのでおすすめです。*********新学期は9月2日からですが、全国的にはもう始まっているところも多いようですね。働くママのためのサイトたべぷろにて、レシピ公開中!時短ひき肉丼2選!一品で子どもの栄養バランスがとれるレシピLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。2019年08月25日しばらくお休みしていたホシノ天然酵母のパン作り。あまりに楽しくて、作りまくりました。家族だけでは当然食べきれず、周りの人にも配り歩いて。続きを読むしばらくお休みしていたホシノ天然酵母のパン作り。すごく作りたくてたまらなくなり、久々に再開!あまりに楽しくて、作りまくりました。家族だけでは当然食べきれず、周りの人にも配り歩いて。食べてくれた方、ありがとうございます^^*****以前は、レーズンや果物で酵母を起こして作ったりもしていましたが、ここ数年は便利なホシノ天然酵母を利用。安定した発酵力があるし、味にくせが少ないのが魅力。大好きなベーグルを作ることが多いのだけど、参考にしているレシピ本がこちら。この本のレシピは、一生懸命こねなくてよいので、とても作りやすいです。天然酵母のパンというと、時間がかかって、ものすごく大変でなのではないか・・というイメージがあると思います。子どもがいる人にとっては、イーストのパンよりもむしろ作りやすい面もあるなと思います。発酵がゆっくりなので焦らなくて良いから。イーストのパンは、発酵時間が少し長くなっただけでも、過発酵になって失敗しやすいです。発酵の状態に気を配り、発酵が終了したらすぐに次の作業に進まなければいけない。パン作りを始めたら、なんだかんだと、数時間は付きっきりになります。発酵がちょうど良くなって、次に進みたい!という時に限って、子どもが騒ぎだして作業をさせてくれず、発酵が進み過ぎた・・・・という事が、過去に何度かありました。しておけるので、発酵の時間が有効に使えます。朝にこねて、発酵の間に子どもと公園行って、買い物も行って、掃除もして、お昼からまた作業再開、なんてことも可能。休みの前日夜にこねておいて、寝ている間に発酵・・・・と2日に作業を分けることもできます。天然酵母のマフィンもおいしい!たしかに、イーストのパンよりは時間がすごくかかります。イーストのパンでもそれなりに時間がかかるので、どっちみち、仕事がある日には作ることが出来ず、パンを作るとしたら休みの日になるんですよね。なると、発酵状態に常に気を配り、発酵が終了したらすぐに作業をしなければいけないイーストのパンより、天然酵母のパンのほうが拘束時間が短くて、時間を有効に使えるのです。あと、好みにもよりますが、天然酵母のパンはやっぱりおいしいです。イースト臭がなく、香りが良く、味に深みがあります。ホシノ天然酵母は、こうじを使って育てた酵母なので、日本人には好まれやすい味だと思います^^天然酵母のパンなんて、ハードルが高すぎる!と思っていた方も、ライフスタイルによっては、イーストパンよりも作りやすいかもしれないので、挑戦してみてはいかがでしょうか^^美味しくて楽しいですよー。働くママのためのサイトたべぷろにて、レシピ公開中!時短ひき肉丼2選!一品で子どもの栄養バランスがとれるレシピLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。