残ってしまった管理点をカテゴライズした結果のような内容となってしまっている気がする。文書体系としてのビジョンを整えて再構成すると、また違った形になるかもしれない。この8.検査・選別には以下の管理点が含まれていてその概要は以下の通り。リスク評価:17.4(青果物の保管)ここで言う「検査」とは、どのような検査なのか。それらの想定や条件設定を理解せずに、この管理点に対応をするために何をしたらよいかを考えても、答えは出てこない。必要な検査はやらないといけないという思い・要求されたからやるとしてよいのか?・なんとなく必要だからやるのか?こういったことが曖昧だと検査結果をフィードバックできない。フィードバックできない検査結果は検査をすることが目的になっている。検査は確認の手段であって、目的にしてはならない。この答えがない場合は、手段が目的になってしまっている。適合基準にも、「選別」はなく、「識別」がある。他農場の農産物の取扱いということで、並行取扱いの観点となっている。識別は、端的には、認証農産物か、そうではない農産物なのか、という識別となっている。ここでの章では、商品仕様に合致するものと、合致しないものの識別であって、一般的な農場では廃棄物になっているものとなる。いわゆる良品ではないものは、B級品で販売していたり、作業従事している方に供与することもあるでしょうが、B級品は商品仕様を作成し、現物供与する場合は食品安全的には自己責任の範囲になるように申し合わせしておくとよいでしょう。等が機能しているはずですね。(仕組みがある)このような仕組みを整えてから、関係する管理点でその機能や仕組みを見直す方が混乱しないでしょう。管理点に合わせて仕組みを構築するのは、このようなリスクや無駄があるという理解も必要ですね。メッセージを入力してください。