今日は、とある食品展示会に行ってきた。この展示会から市場が動く、と言われている、話題の(多分)展示会。「食べるラー油」を発掘したことで、巷ではけっこう有名。今回も、ラー油からインスパイアされたような「食べる○○」ってのが引き続き多かったかな。ごはんと一緒に食べる系。あと、米粉ものもかなり多かった。共通して言えることは、みんなしょっぱい!!(笑)。ドレッシング、なんとかのもと、冷凍食品、焼きそば。試食したけど、加工食品のサガなのか全般的に味が濃い。薄めにすると「味がしない!」とかクレームがくるのでは、と推測。あと、関東中心だから濃いってのもあるのかな。今日は何もかも濃く感じた。「いつまでも舌に残るなぁ」って思ったのは、そのせいかも。そんな中でも、とても気になった&情報解禁なのはコレ。甘めの豆乳をスパークリングで割ったような飲み物。マッコリみたいな味で、甘くておいしい!ボトルもおしゃれで、1本105円。これ売れる気がするなー。健康面でもいろいろ有益なんだと思うよ。詳しいことまでは聞かなかったけど。作るのすごい難しいんだって。どこも手を出さないんだろうね。いうの行くとおもしろいねー。ブラバン甲子園大研究』(文藝春秋)、好評発売中です!●『だし生活、はじめました。』(祥伝社)、おかげさまで5刷になりました。●『終電ごはん』(幻冬舎)好評発売中。