アリババさんの持っている画像認証技術を活用しているんですね。「お会計の時間が短くなるから、みんな並ばなくても大丈夫なのよ!」と店員さん。商品の袋詰めは自分でやらないとだめです。(親切に店員さんがやってくれました。)取り出すだけでお会計完了!スマート棚を使ってみようこちらにはジュースやデザートが入った棚が!そして棚にはQRコードが貼りつけてあります。QRコードを見たらスキャンする。いうことでスキャンしてみましょう。スキャンするとロックが解除され、ドアをあけることができます。好きな商品を取り出してドアを閉めると、自動的に会計が完了しているという仕組みです。(初回はいくつか操作して登録が必要です)▼ドアを閉めると自動的に会計が完了しています。)が使われているようです。パンをピックアップできる!それからそれから、ユーザはアリババグループの口碑(コウベイ)のアプリを通じて出来立てのパンを注文することができます。いうことかと申しますと。アリババグループのサービスである口碑(コウベイ)のアプリから、このお店を探します。真ん中あたりにある「預点餐」をタップし、食べたいパンと出来上がり時間を選択します。▼好きなパンを選ぶ(左)、好きな時間を選ぶ(右)注文完了です。15:40には焼きあがってるはず。5338が受け取り番号のようです。パンが焼き上がるとこちらのロッカーに収納され、同時にユーザのスマホに通知が送られます。▼おしゃれ感あるロッカー(棚と言った方が良いかな)QRコードスキャン&暗証番号を入力すれば、パンを取り出すことができます。▼ロッカーの横のQRをスキャンします(左)、暗証番号入力(右)ドアがあきまして、無事に商品を取り出すことができました!口碑(コウベイ)がパン屋と二連続でコラボした理由は?アリババの口碑(コウベイ)はシンガポール発のパン屋「BreadTalk」とも、コラボしております。こちらの開業時期は、味多美とのコラボ店を開業したのとほぼ同時期である2018年6月27日。このお店は、私が行った時(2018年8月時点)では、パンの出来立てピックアップなどはやっておりませんでした。テクノロジー活用している感じがある部分としては、先ほどご紹介した「ジュースを取ってドアを閉めると自動決済」くらいでした。今後は、この店舗もアプリからユーザが指定する時間で焼きたてパンを店舗で受け取れる仕組みを実現するとのこと。Trends「出来立てをピックアップ」というモデルとそのためのアリババの資源&技術活用は、パン屋に限らず様々な飲食店でできると思います。パン屋で集中的にやっているのは、パンとの親和性が高いからでしょうか。パン屋との二連続コラボは、下記の理由などがあるかも、と思いました。(あくまで推測です)客側:パンは、他の飲食物より「出来たて」の価値が高いので、できたものを配送してもらうより、できあがりぴったりに取りに来ることへのインセンティブが働きやすい。持ち運びストレスも、他の食品より少ない。(例えば普通の中華だと重い&汁が漏れたりすることもあるがパンはそのようなことはない)店側:パンは、ある程度長い時間常温で置いておいても悪くなりにくいので、管理が楽ちなみに、口碑(コウベイ)は「パン屋のみとコラボしている」というわけではないです。スマートレストランなどもやっております。Trends口碑(コウベイ)は、自社アプリ運営を通して、飲食店とそれらに対するユーザの検索・予約データを大量に持っています。飲食店領域に対する、テクノロジー活用による運営効率化とユーザ体験の最適化が、今の口碑(コウベイ)のミッションの一つなのかもしれませんね。今後の動きに注目です。今日はこんな感じで!中国アテンド・勉強会・セミナー・執筆など承っております。Marche」に行ってみた皆さま、にーはお。~ならば私が定めよう日本のメディアで多く取り上げられている「盒馬鮮生」。【小ネタ】台北で京東の店舗を発見したので入ってみた月別アーカイブはてなブログをはじめよう!takiyoriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。