料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。海老は殻を剥いて背ワタを取ってみじん切りにし、バター小さじ1杯(分量外)で炒めて白ワインを加え、海老の色が変わったら、塩コショウ少々で下味を付けます。里芋はよく洗って10分程度茹で、皮を剥いてジップロックなどに入れて麺棒で叩いて潰します。2をボウルに入れ、1(汁ごと)と大葉のみじん切り、少量の湯で溶いたコンソメキューブ、溶かしバター、塩コショウ少々を加えて混ぜます。練りうにを水で溶き、生クリームと共に小鍋に入れて弱火で混ぜながら、とろみが出たら火を止め、味を見て塩コショウで味を調えます。3を10等分にして俵型に整え、パン粉を付けて170°Cの油で色よく揚げ、4と共に皿に盛ります。鱈は塩を全体に振って10分置き、水気を拭いて耐熱皿に乗せ、白ワインを振りラップをかけて電子レンジ(600W)で2分強加熱し、冷めたら皮と骨を除いてばらしておきます。(^-^;まぁ、煮詰め具合はお好みで。なんやけど、コストコで買うたって言うてました。←古っ!ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。&バレンタインデーのあれやこれや♪コメント我慢する方が体に悪い、薬飲みながら快適生活。金曜に届いたんですよね。アハハキレイなチョコですねー❤ゴディバって昔聞いた事があるけどハワイやグァムのコンビニでは床から無造作に積まさってるような商品だそうですよ。自分で作ったことないです。́∀`)ダンナさんも言ってる。最近は独創的なチョコ、沢山ありますね。(゚д゚)!どうやら、高級なものとリーズナブルなもの、どっともあるみたいですね。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/1948-2e22f88aランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。