ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Fri)BBQ!日曜日、友達とバーベキュー。この日は早朝に土砂降りの雨が降ったのでどうなることやらと心配していたが、9時過ぎには雨もあがり昼頃には快晴となった。バーベキュー日和!まあ本音を言えば曇りくらいの方が涼しくていいけどね。今回は主催者のこだわりで食材はほぼ国産の物を選んだそうです。海老に鮭、おまけにカネヘイ青果の美味しい野菜もいっぱい!(さりげなく宣伝)うーん、すばらしい。去年魚沼のホルモン焼『やまに』に行った時に喰った生ホルモンが忘れられず、関要肉店のやっさんにお願いして用意してもらったものだ。(今見たら生ホルモンじゃなくって生モツって書いてあるね。いいや)生ホルモンを食べる食文化がある魚沼と違って長岡では生ホルモンを食べる文化が無いので、さすがの関要さんも注文を受けるのは初めてだったらしくちょっと戸惑っていたけど、それでもいろいろ勉強したり試行錯誤しながら用意してもらいました。本当にありがとうございます。いやー、久々旨い生ホルモンを堪能しました。こちらが同じく関要肉店謹製の『鴨のロースト』(国産バルバリ種使用)どうです?写真撮るの忘れてもうほとんど食べちゃったあとだけど、旨そうでしょ?国産のバルバリ種の鴨は、やまけんさんが以前書いた「東京バルバリ」の記事にも出ているけど貴重なものなんだそうです。今はレギュラー品の鴨肉の代わりに『鴨のロースト』に使っているけど在庫が無くなり次第終了だそうなので、食べてみたい方は早めにどうぞ。ちなみにレギュラーの『鴨のロースト』と比べると脂は少ないものの柔らかくて肉の香りも良く、旨かったです。(あくまでも馬鹿舌参考ですが)肉を食べたら野菜も食べましょう。ミニトマト・ピーマン・玉ねぎ、炭火の中にホイルに包んだじゃがいも(品種:とうや)。ミニトマトも焼くと美味しいですよね。彩り的にも良いですしね。あれ?そういえばナスも持ってきてたはずだけど、写真撮るとき乗っけるの忘れてたみたいです。「なすはなすなすじゃないのはなすじゃない」ということでよろしく。主催者の人が「ある意味メインディッシュ」と主張して憚らない鮎。しても鮎を焼いて食べたくて数日前から「父の日セールで特売するに違いない」と読み、見事に当日の朝特売品をGetしてきたしてきたんだそうです。そんなこんなで楽しく過ごしていたら、いつの間にやら話題が以前行った燕市の『喜楽亭』の話題になり、気づいたら「アラビキウインナーのじんさん」というあまりありがたくないニックネームをちょうだいしてしまった。(むらかみついしゅ)等を心洗われる思いで眺めている俺の後ろから、「あれ~?アラビキウインナーの匂いがする~」とか下品なことを言いながらNORIさんがやってきたことがあった。別に待ち合わせとかしていたわけじゃないのに。それはともかくなんで俺が「アラビキウインナー」なんだ。NORIさんだって喰ったのに。「いいじゃん、『アラビキウインナーのじん』てなんだか仕事人みたいでかっこいいし」そ、そうかな?仕事人みたいでかっこいいかな?じゃあ、さっそく初仕事を。?これが僕のアラビキウインナー職人としての初作品です。作ったにしては良い出来ではないでしょうか?なかなか美味しそうです。出来栄えに満足して普通に食べようとしたら、みんなが一斉に俺の口元を見つめた。こいつはなにかやる、そう期待しているのがヒシヒシと伝わってくる。俺は普通にこれを喰おうとしただけで、別にネタとか考えてねえから。あきらかになんか期待されている。ウインナーを口にくわえたまま数秒考えたが、あせればあせるほど閃きは遠くに去ってしまう。なめるか、なめまわすか、とっさにそう考えた。それに女性参加者がいる中でそれをやるのはさすがに躊躇してしまう。そんなんしたらもろに変態じゃないですか。しくじればドン引きものですよ。だめだ・・・俺には出来ねえ・・・あきらめてそのまま普通に齧ったら、「ええ~っ」ってがっかりされた。こらこら、無茶な期待をしちゃいかん。コンロ上にあった、巨大な鮭の半身ホイル焼きを開ける時がやって来ました!ジャジャン!って、うわぁぁぁぁぁあぁっぁ!!!!!!し、し、椎茸がてんこ盛りだあ!!とはいえ椎茸は鮭半身の前半部分にだけ盛ってあるだけなので、なんとか後ろの方は食べられます。椎茸が苦手な僕の為に「後ろ半分はやさしさで出来てる」そうです。なんだかバファリンみたいですね。これも玉ねぎやえのきと一緒にバターの溶けた汁に浸して食べると旨かったです。気付いたら・・・いつの間にか、別の参加者(♀)が作ってたアラビキウインナー。しわしわな感じがお年寄りチックですが、なかなかの出来栄えです。ここにまた一人、新たなアラビキウインナー職人が誕生しました。最後に、バーベキュー久しぶりにやったけど、やっぱ楽しいですね。飲み食いしても安く済むし、盛り上がるし。今シーズン中にまた何回かやりたいなあ。秋になったら山形とか東北地方で行われている芋煮とかやっても楽しいかもしれない。編集ラムも焼いたよね。無題>やっさんあのTシャツは俺のじゃないんでわかりません。所さんがどーとか言ってた記憶があるので、そっち関係で検索掛ければ見つかるんじゃないかと。>むしさんラム焼いたっけ?少なくとも写真は撮ってません。秋の芋煮、マジやるんすか?人集まんないかも知んないっすよ。編集むしろ晩夏のBBQで、芋煮とか。ま、それはいいとして。編集おおっ!>むしさんなるほど、BBQやる時についでに芋煮も開催するわけですね。編集あのTシャツはオレのでした。みなさんが解説してるようなので。楽しいことの代償はおっきいわ。職業:八百屋(青果物仲卸)自己紹介:新潟県長岡市の青果仲卸業・カネヘイ青果の中の人。仕事の事はあんまり書いてないです。~男路地裏一人旅~日々の小さな幸せを探して。ひよどり越えイエロー]メールフォームブログパーツならブログトイ[BlogToy]ブログパーツならブログトイ[BlogToy]ブログパーツならブログトイ[BlogToy]JavaScriptをONにしてください。『ハゼ釣り編』(10/10)久しぶりの川釣り(10/07)なんてこったい。