ドラマ内で出てきた、主人公の実家である食堂で出されたカツ丼がおいしそうでインスタ映えしそうな一品だったんですよ。続きを読む朝ドラ『半分、青い。ドラマ内で出てきた、主人公の実家である食堂で出されたカツ丼がおいしそうでインスタ映えしそうな一品だったんですよ。公式サイトにてレシピも公開されているので作ってみました!食べたいと言ったのは子ども達なので黒胡椒を省いたり三つ葉をネギにしたり若干アレンジをしています。ポイントはメレンゲ作り!えっカツ丼にメレンゲ?!どんな味!?とドラマを観てて思ったので食べてみたかったんですよね〜。卵は2個使い、卵黄はそれぞれ分けておきます。鍋にだし汁を作って醤油等で味付けして...そこにメレンゲと卵黄を加えます。火にかけたままだと固まってしまうので火から下ろして混ぜるのがとろとろになるコツだそうです。塩で味付けたメレンゲを盛り、てっぺんに卵黄を...映える〜(ばえる)!私も食べてみたんですが、とろとろとふわふわとサクサク(カツ)と食感がいろいろで楽しく今まで食べたことない味でおいしかったです!公式レシピでは中濃ソースも少しかけていますが出汁をしっかり効かせたらなくても十分おいしいです。子ども達もすごく気に入って、はるちゃんは「明日の朝ごはんもこれにして!」と言ってました。勘弁してくれ(すごく手間がかかる)。作ってみてわかったんですが、バランスよく盛るとメレンゲがめちゃ余りますこれ。卵黄は一人分につき必ず1個プラスα必要になるのでたぶんつくし食堂では余ってしまう卵白はなにか別の料理に使っているんでしょう。詳しい作り方や分量は『半分、青い。ぷにんぷ_さなTweet芯でダシをとるトウモロコシご飯作ってみた2018年07月16日トンモコロシ、違う、トウモロコシがおいしい季節ですね!しょうゆちょっと塗って焼いたり蒸して塩かけて食べるのもおいしいけど今年はTwitterで見たトウモロコシごはんがやってみたかった!ご飯を炊く時、芯を入れて芯でだしをとるってやり方。続きを読むトンモコロシ、違う、トウモロコシがおいしい季節ですね!しょうゆちょっと塗って焼いたり蒸して塩かけて食べるのもおいしいけど今年はTwitterで見たトウモロコシごはんがやってみたかった!ご飯を炊く時、芯を入れて芯でだしをとるってやり方。あと酒と塩をちょっと加えています。削いだ身の方はバターと醤油で炒めておきます。〜これだけでいい香り。このまま食べちゃいたいのをぐっとこらえて炊きあがったごはんのフタを開けると即レンズが湯気で曇ってしまいました。おお、炊けてる炊けてる。芯は食べられないので取り出して芯があったところの溝に炒めたバタ醤油コーンを詰めましょう。いや、このあと混ぜるので溝に入れる必要はありませんができたー!鉄釜で炊いているのでおこげもできてうーんとうもろこしの味がすごく濃い!これはやはり芯のおかげなんでしょうか。先日近くの自然公園で梅ちぎりイベントがあったので家族そろって行ってきました。おっほー大漁大漁(まだあと2袋ほどあります)おとうさんが手際よく処理して梅ジュースを仕込んでくれました。続きを読む先日近くの自然公園で梅ちぎりイベントがあったので家族そろって行ってきました。おっほー大漁大漁(まだあと2袋ほどあります)おとうさんが手際よく処理して梅ジュースを仕込んでくれました。去年はてんさい糖で作ったらとごってしまった(三重弁で「沈殿する」の意)のでスタンダードに氷砂糖で。傷ついた梅はジャムに...こちらもおとうさんがいつの間にか煮てくれて鮭フレークの空き瓶とかに入れるところまでやってくれました〜やったー。今は去年作った梅ジュースがまだ少しあるので炭酸割りにしてよく飲んでいます。ぷにんぷ_さなTweetあさイチの「アスパラと生ハムのスティック春巻」2018年05月07日トイレのペーパークラフトが放置状態になっておりますがというのも実はわが家今リフォーム工事入ってましてですね。ゴールデンウイークはほぼそのための片付けで消費されたのです。今リフォーム工事入ってましてですね。ゴールデンウイークはほぼそのための片付けで消費されたのです。「アスパラと生ハムのスティック春巻」を作りました!作り方は番組サイトを、といっても作り方もなにも巻いて揚げるだけ!超簡単!「生ハム火通したらただのハムになっちゃうじゃん」と思ってしまうかもしれませんが、全然!違うんです!生ハムの塩気のおかげで味付けナシでOKなのもうれしい。お好みでレモン汁と黒胡椒もかけちゃったりなんかして。春巻の皮って裏表があるんですよね。差がわかりますかね?右がちゃんと巻けてて、左が裏で巻いちゃった方。裏巻きになってるのは表面がザラザラブツブツですね。正しい向きで巻けてる方はツルッとしてる。見た目キレイな方がいいんだけどいつもなにも考えずに巻いちゃうんだな〜。先日、東急ハンズでこんなん売ってましてたこ焼きのミニ受け皿。続きを読む先日、東急ハンズでこんなん売ってましてたこ焼きのミニ受け皿。私「じゃあ買って乗せてみようよ」おとうさん「わかった」という流れで買いました。わけでたこ焼きー、ウエーイ。ほら2つしか乗んないじゃん!はるちゃんが「はるちゃんの勝ちだね!」と言ってました。うん、最初に2つ言ったのおかあさんだけどな。続きを読むブログ仲間のヘビイチゴちゃんがご家庭で育てている空豆を送ってくれると言うのでワクワクして待ってたら箱いっぱいに届いた!子どもたちのためにお菓子とかまで♡これはやっぱりシンプルにさやごと焼いて醤油かけて食べるのももちろん美味しいんだけどニンニクとベーコンといっしょにたっぷりのオイルで炒めて...オイルパスタにしました!これがまあおいしかった!へびちゃんちの空豆がそもそも味が濃くておいしかったからですね旬の空豆、オイルパスタおすすめです。庭に自生しているのを見てはるちゃんが「これ食べてみたい」と言ったのは野草のノビル。いつの間にか勝手に生えてます。続きを読む庭に自生しているのを見てはるちゃんが「これ食べてみたい」と言ったのは野草のノビル。いつの間にか勝手に生えてます。料理したことないけど、じゃあ食べてみる?ってことで一番間違いないのは天ぷらかな〜と家庭菜園の新玉ねぎとさやえんどうもとってきてこれらで天ぷらを揚げましょう。裏で採れたたけのこもあるしあと庭の柿の木から新芽もちぎってきました。ヨモギ、柿の新芽、ノビル、たけのこはそれぞれシンプルに天ぷらにしてさやえんどうと新玉ねぎは海老といっしょにかき揚げに。はるちゃんが食べたがっていたノビルは、ひとくち食べて「好きな味じゃなかった...」とご返却。おとうさんも「クセ強いなー!」と言っていたのでおそるおそる食べたのですが、私は好きな味です!ネギとからっきょうみたいな食感で、けっこう香味が強いけど私臭い食材が基本的にきらいじゃないのでパクチーとか。ヨモギはまんま草餅食べてるみたいな香りがすごい。ぷにんぷ_さなTweet<<<12345...>>>プロフィール前川さなえ三重県出身・在住のイラストレーター。ライブドアブログこのページのトップヘ。