2017.03.24スポンサーリンク浅草の浅草寺の裏手。浅草駅から馬車通りを北へ500メートルほど進んだ右手に、南インド料理店『サウスパーク』はあります。2016年の9月にオープンしたこのお店は、南インド料理の中でも、ケララ州の家庭料理を提供しているお店。バラエティーに富んだケララのお料理をいただける、注目の南インド料理店です。浅草に出現した”ケララ”。siteスポンサーリンク浅草に出現した”ケララ”。お祝い料理「サッディヤ」(不定期)もあり!店頭に掲げられたメニューケララ独自のメニューがずらり!店頭に掲げられたメニューの紹介看板です。他のインド料理屋さんではあまり見掛けないお料理がたくさん!ケララ州は、南インドの南西端にあるアラビア海沿いの細長い州です。胡椒やカルダモン、クローブなどのスパイスの産地として知られ、古くからスパイス交易で栄えてきました。ケララ料理の特徴は、主食がお米であり、お料理にココナッツを多用すること。ヒンドゥー教以外の、キリスト教徒やイスラム教徒などの流入が多かったことから、非菜食のお料理のバリエーションが豊富なことがあげられます。海産物が豊富に獲れるため、シーフードを使ったお料理も充実しています。不定期提供の特別ミールス上の写真は、不定期で提供される特別ミールス。「サッディヤ」と呼ばれる、バナナの葉の上に20種類ものおかずを載せた祝い料理であるとのこと。「サッディヤ」は、ケララ州で毎年8月末から9月にかけて行われる古代インド神話に登場するアスラの王マハーバリを讃えるお祭り「オーナム」を始め、結婚式や記念日などのイベントで提供されるのだそうです。実は、この日はちょうど「サッディヤ」イベントがあったらしく、お隣のテーブルでは、バナナリーフに載せた「サッディヤ・ミールス」が提供されていました。今回は「サッディヤ」を予約していなかったので、その恩恵には預かれず(涙)次の機会を待ちたいと思います。『サウスパーク』の店内です。シンプルで小綺麗な店内。奥の正面には大きなモニターがあり、ケララ州のイメージビデオを流していました。座席は、4人掛け×5席、6人掛け×1席の合計26席。週末のディナータイムに開店してすぐの時間に訪問し、その時はお客さんはいませんでしたが、1時間もすると満席状態に!この日は、「サッディヤ」だったため、15人くらいのグループが来ていました。店内のインテリアはとてもシンプルですが、「ハウスボート」の写真があったり、「カタカリ」などケララの伝統芸能の写真があったり、ケララ風情を感じさせます。案内されて、まず出てきたのが、「パッティンガム(Pathimugam)」入りピンクウォーター。「パッティンガム」という植物の芯材を水と一緒に煮出した飲み物で、飲むと血液がサラサラになり、アーユルヴェーダ的に良い飲み物だということで、南インドでは食堂でも一般の家庭でもよく飲まれているお水です。色はインパクトありますが、お味は特にありません。『サウスパーク』のメインコースケララミールスの紹介こちらが、『サウスパーク』のミールスメニューです。他にも、店頭で紹介されていた単品のケララ料理や、「サッディヤ」のメニュー紹介もありました。「サッディヤ」がいただけないということだったので、今回はミールスを注文。「キリン一番搾り」(400円)まずは、ビール。インドのビールがなかったので、「キリン一番搾り」を注文。飲みながら、お料理を待ちます。旨味のある殻付きのカニに、スパイシーで濃厚なマサラが絡みついていて美味です★カニの身が取りづらく、手がぐちゃぐちゃになってしまうけど、殻までしゃぶりつきたくなる美味しさ。「ケララベジミールス」(1,690円)続いてメインです。「ケララベジミールス」。バナナの葉の形を模した銀のプレートに載って出てきました。野菜カレー(ケララベジミールス)の場合は、アヴィヤルA野菜とスライスしたココナッツをヨーグルトで和えた伝統的なケララのひと皿カランA冬瓜またはバナナをヨーグルトで和えた伝統的なケララのひと皿が付きます。専用の土器を使ってマンゴー科の果物コクムとチリペーストで魚を煮込んだカレーであるとのこと。ケララ料理は、お魚を使ったお料理が美味しいんです★ケララフィッシュカレーさて、さっそくいただきましょう〜♪お豆感の強いサンバルも、タマリンドとブラックペッパーが効きつつも、いくぶんマイルドなラッサムも、ココナッツとマスタードシード、豆の食感が良いバランスのトーレンも、どのお料理も美味しい★そして、ケララらしい、ココナッツふんだんのアヴィヤルやカランも、ヨーグルトのマイルド感がたまりません!フィッシュカレーも絶品★ココナッツとお魚、コクムの酸味とチリの辛さが抜群のマッチング♪それから、レモンピックル。最後は混ぜ混ぜそして、最後はライスに全部のおかずをかけて混ぜ混ぜ!サンバルとラッサム、ライスもお代わりしつつ、あっという間に平らげて満腹状態です。「グラブジャムン(アイスクリーム添え)」(590円)デザートは、「グラブジャムン(アイスクリーム添え)」をチョイス。「ケララチャイ」もいただきます。南インド風にしっかりと泡だてられたチャイ。スパイシーなお食事の後で、ホッとしますね★どのお料理もスパイシーながらも優しいお味で、毎日でもいただけそうな『サウスパーク』のお料理。実はこのお店、お店のオーナーがケララ出身の4人の主婦なのだとのこと。お料理をサーブしてくれた男性スタッフ(もしかして、旦那様?)に、先日ケララに旅行したことを伝えると、厨房の方から4人の奥様連が登場。Curry)』はあります。こちらのお店はフィッシュヘッドカレーの有名店で、フィッシュヘッドカレーをメニューに載せた最初のお店だそう。綺麗な店内で、ゆっくり食事をすることができます。吉祥寺の北口から徒歩15分ほど、吉祥寺東町の交差点を女子大通りに沿って東に100mほど進んだ左手に『いちじく』はあります。このお店、2015年7月30日にオープンしたばかりの出来立てほやほやのお店。吉祥寺初の”本格南インドミールス”が食べられるお店です。『フレンズ・レストラン』★本場チェッティナードの人気レストラン@南インド・カライクディ美食の地として知られる南インド・タミルナードゥ州チェッティナード地方。そのチェッティナード地方の中心都市であるカライクディに、地元でも評判のレストランがあるというので行ってみることにしました。お店の名前は『フレンズ・レストラン』。ガイドブックにも掲載されている人気のお店です。このお店、インド料理好きの間では、100%ベジタリアンメニューのお店として有名!肉や魚はまったくなく、本当に野菜だけ。アルコール類も置いていません。『umitoyama』★水曜夜のみ営業!わざわざ時間を合わせて訪問する価値がある絶品ミールス@押上お店のオープン時間は毎週水曜日の18時から22時までの4時間のみ。不定期でお休みすることもあるという入店ハードルの高さ。そのお味はインド料理通を唸らせる、わざわざ時間を合わせて訪問する価値があるほどに美味しい!そんな激レアなインド料理店『umitoyama』が墨田区向島にあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});。