カテゴリー・テーマ別コラムランキングレシピランキング栄養素ランキング閉じるホーム部活弁当コラム部活弁当トップコラム部活弁当選手権お知らせTweet疲れをいち早くとる、秋の味を散りばめた「疲労回復弁当」(3)[2018/10/25]疲労回復弁当のおかず詳細ご飯は「キノコご飯」。キノコはカルシウムの吸収を高めるビタミンDを多く含みます。主菜は、ビタミンB1が豊富な豚肉で、βカロテンの多いグリーンアスパラを巻いた「アスパラ巻き」。副菜には、食物繊維が豊富でビタミンCも含むサツマイモと、チーズとハムでタンパク質、カルシウムがとれる「ハムカップチーズ」、タンパク質やビタミンB1を含む「焼きタラコ」、緑黄色野菜のブロッコリーやニンジン、淡色野菜のキュウリや大根を付け合わせました。テニスのプロ、ジュニア選手をサポートし、講座実績も豊富。現在は早大硬式庭球部の栄養管理コーチを務める。男子2人を育てた経験を生かし、実生活に基づいた指導に定評がある。ASSOCIATION代表理事。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。