目標金額1,700,000円プロジェクトを支援するこのプロジェクトは、All-or-Nothing方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。被災地域でメダカと一緒に育った無農薬ササニシキやハーブなどの安心安全な食材で作った、アレルギーや宗教などで食事制限がある人も一緒に食べられるクッキーを全国に届けたい。大切なひとへの贈りものとして、自分へのご褒美として。生産者さんたちの愛情が詰まったクッキー缶です。ツイートシェア埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。width="245"></iframe>プロジェクト本文活動報告29パトロン141コメント0お気に入りに登録するプロジェクトを支援するこのプロジェクトを支援するはじめまして、宍戸由佳(ししどゆか)です。みなさんは、もし明日、突然ケーキやクッキーが食べられなくなったらどうしますか?私は、17年前、食事療法のため牛乳やバター、卵が食べられなくなりました。食べられるお菓子は、あんこや、おせんべいなどの動物性の食材を使わないものだけ。当時よく遊びに行っていた、東京・青山のカフェでは、モデルさんたちがおしゃれなヴィーガンスイーツを食べていました。仙台では、健康食品店で買える地味でボソボソした味気ないケーキやクッキーしかありません。友人とカフェに行くと私だけ食べられないという寂しさや、気を遣ってくれる友人の優しさがストレスになり、いつしか友人と一緒にスイーツを食べることがなくなりました。FOODS』を立ち上げました。現代では3人に1人がアレルギーを持っていると言われています。環境問題などのエシカルな理由から菜食主義者も増えているそうです。みんなで食べられるレシピを考えるうちに、使う材料はどんどんシンプルに。小麦粉の代わりに使うのは米粉です。地元宮城県産のひとめぼれを使用していましたが、よりアレルギー反応が出にくく、より体に優しいことにこだわると、アミロース比率の高いササニシキにたどり着きました。いざ、ササニシキの米粉を探してみると一般的な市場には出回っておらず、国内の収穫量も1%未満ということを知りました。(米粉マイスター認定講座教材より引用)宮城県で伝統的に作られてきたササニシキの現状をご存知でしたか?近年では、コシヒカリのようなモチモチしたごはんが好まれるようになり、ササニシキをスーパーで見かけることは少なくなりました。ササニシキで作ったお菓子なら、アレルギー反応に怯える人にも、そうでない人にも「体にやさしい」「おいしい」お菓子として需要があるはず。このプロジェクトを通して、宮城県産の無農薬ササニシキを製菓用米粉に製粉し、みんなが一緒に食べられるクッキーを作ります。一人でも多くの方へササニシキの美味しさを届けるため、このプロジェクトのリターンは全てのコースにクッキー缶をご用意しています。FOODS|米粉クッキー缶)プロジェクトでは原材料の米粉が100%宮城県産無農薬ササニシキになります。FOODSのクッキー缶から人気の4種類をセレクトし、リターンにお入れします。安心に、より美味しくなるクッキーをぜひ召し上がってみてください。FOODSのお菓子は、特定アレルギー7品目の小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かに不使用。小麦粉を使わず宮城県産無農薬ササニシキの米粉を使いその特性を活かします。米粉は腸に優しく、アレルギーではない方にもオススメです。お菓子に不可欠と思われがちなバターも不使用です。オーガニックココナッツオイルで、バター不使用とは思えないコクを出しています。化学薬品を使わないナチュラルな精製方法でココナッツの香りを除いたオイルを使いますので、ココナッツの香りが苦手な方も大丈夫。ココナッツオイルは、他のオイルに比べて圧倒的に酸化しにくく、熱に強いという特長があります。酸化したオイルは、食べた人の体を老化させてしまいますが、ココナッツオイルで作ったクッキーなら安心です。食品添加物は一切不使用。ナチュラルクッキーです。米粉だけでなく、クッキーに入っているハーブ、味噌などの材料も宮城県産のものにこだわっています。生産者さんの顔が見える食材選びは、体に優しい安心なお菓子作りには欠かせません。米粉の原料になるササニシキを探している時に出会ったのが「仙台メダカ米」です。仙台メダカ米は、メダカと一緒に栽培されている無農薬のササニシキ。東日本大震災の津波被害から復旧した、仙台市新浜地区にある遠藤環境農園では、仙台在来種のメダカを田んぼに放流し水田をビオトープにしています。野生のメダカは絶滅危惧種ですが、この農園ではゆっくり時間をかけて増えています。自然環境や生態系の復元も震災復興の1つ。米粉のお菓子とともに、この環境保全の取り組みも全国に広く知ってもらいたいと思っています。生産者さん2|雄勝ローズファクトリーガーデン東日本大震災の津波で壊滅した石巻市雄勝で、地元住民の方々とボランティアの方々が力を合わせて作り上げた「雄勝ローズファクトリーガーデン」。無農薬で大事に育てられたミントやラベンダーなどのハーブをクッキーに使わせていただいています。仙台市内でマーケット販売をされている時に出会いました。プラスチックのパッケージを使用しない、消費者が必要な分だけを量り売りする販売スタイルは、徐々に仙台市内でも定着し始めています。私たち個人が、環境に対し意識を向けることができる取り組みの1つです。クッキーには季節に応じて、生姜や柚子などを使わせていただいています。クラウドファンディング手数料などに使わせて頂きます。◆宮城の美味しい食材を全国へ選りすぐりの宮城県産食材で作ったクッキーを缶に詰めて全国へ。宮城の美味しい食材を人から人へ。ギフトとして全国へ届けたい。◆宮城の伝統的なお米ササニシキを応援したい体にも環境にも優しい無農薬ササニシキ米の古米を製菓用に製粉します。作付けが減っているササニシキの消費拡大、自給率アップ、古米を使うことで食品ロスの削減になります。◆環境保全の取り組みを知ってもらい、支援につなげたい支援金の一部は材料費となり、生産者さんへ還元されます。クッキーを食べることが被災地の環境保全の支援につながります。クッキー缶には被災地の環境保全の取り組みを全国の皆さんに知って頂けるよう、リーフレットを一緒にお入れします。FOODSの焼き菓子や宮城県産ササニシキを購入して下さるなど、継続的な支援が続いていくことを願っています。FES」の運営や「仙台パンシェア会」の主宰を務める、まなちんさんに応援メッセージをいただきました。FESにてグルテンフリーの米粉パンを販売させていただいております。FOODSの「CHOOSE」は「選択」という意味です。食べたいものを我慢するのではなく、自分の体に合うものを選択し、人生をHAPPYにしたいという想いでつけました。お菓子は栄養、健康のために食べるものではなく、人生を楽しく彩るもの。このクッキーを囲んでみなさんと楽しい時間をシェアできればと思っています!ご支援どうぞよろしくお願いいたします!---------------------------<All-or-Nothing方式の場合>本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせくださいコメントもっと見る宮城県choosefoods食いしんぼうの私が食事制限を余儀なくされ、「制限があっても食べられるお菓子やパン」を作ることに夢中になって17年。東京などで米粉のグルテンフリー料理を学びました。FOODSを立ち上げ、東北初の米粉マイスター講座を開催。同年4月、レンタルキッチンを借りて菓子製造もスタートしました。現在は店舗を持たず、小さな工房で手作りしたお菓子をイベントやカフェで委託販売しています。東北農政局主催のセミナー講師など、米粉の利用が拡大するための活動も積極的に行っており、今後は多様な米粉開発に取り組んでいきたいと思っています。前回の支援方法を利用してこのプロジェクトに支援しますログインしている場合、クイック支援をご利用いただけます。・サンクスメール*指定住所へお届けします。前回の支援方法を利用してこのプロジェクトに支援しますログインしている場合、クイック支援をご利用いただけます。・サンクスメール*指定住所へお届けします(送料無料)*2020年4月より順次発送を開始し、2020年7月までにお届けします。前回の支援方法を利用してこのプロジェクトに支援しますログインしている場合、クイック支援をご利用いただけます。・サンクスメール*指定住所(1ヶ所のみ)へお届けします。(送料無料)*500円クーポン券はwebショップ、イベント販売で1000円以上のお買い物でご利用いただけます。*クーポン券の有効期限は2020年12月末までです。*リターンは2020年4月より順次発送を開始し、2020年6月までにお届けします。前回の支援方法を利用してこのプロジェクトに支援しますログインしている場合、クイック支援をご利用いただけます。・サンクスメール*指定住所(1ヶ所のみ)へお届けします。(送料無料)*2020年4月より順次発送を開始し、2020年6月までにお届けします。前回の支援方法を利用してこのプロジェクトに支援しますログインしている場合、クイック支援をご利用いただけます。・サンクスメール*指定住所(1ヶ所のみ)へお届けします。(送料無料)*2020年4月より順次発送を開始し、2020年6月までにお届けします。前回の支援方法を利用してこのプロジェクトに支援しますログインしている場合、クイック支援をご利用いただけます。・サンクスメール*指定住所(1ヶ所のみ)へお届けします。(送料込)*1000円クーポン券はwebショップ、イベント販売で2000円以上のお買い物でご利用いただけます。*クーポン券の有効期限は2020年12月末までです。*2020年3月より順次発送を開始し、2020年6月までにお届けします。前回の支援方法を利用してこのプロジェクトに支援しますログインしている場合、クイック支援をご利用いただけます。・サンクスメール(初回のみ)*上記内容を計5回お受け取りいただけます。*お届け月は2020年3月、5月、7月、9月、11月です。*指定住所(1ヶ所のみ)へお届けします。(送料無料)*500円クーポン券はwebショップ、イベント販売で1000円以上のお買い物でご利用いただけます。*クーポン券の有効期限は2020年12月末までです。社会問題と向き合う人のクラウドファンディング「GoodMorning」は、ソーシャルグッドに特化した、社会問題と向き合う人のクラウドファンディングプラットフォームです。CAMPFIRE内でサービスを開始し、2019年4月、「誰の痛みも無視されない社会に」をビジョンに掲げ、株式会社CAMPFIREより分社化いたしました。「誰もが社会変革の担い手になれる舞台をつくる」をミッションに、社会問題と向き合う人のクラウドファンディングをサポートしています。お問い合わせつながりましょうGoodMorningはCAMPFIREグループになります。一部ページはCAMPFIREサイトへ移動いたします。