小雨の7月6日に小林農園で農業体験決行です島外からの1家族を含む6家族15名のご参加でした。小さなお子さんもハサミを使ってチョキンとねみんさん、大きなトマトをゲットできて嬉しそうですよーージャガイモを掘る時には、雨も小休止に・・・スコップで丁寧に掘っていきます。慌ててジャガイモ君をを切ってしまうと大変だからね。土の中から、次々に出てきたよ収穫が終わった頃にはまた雨が降り出したので、農家さんの長屋門でおやつタイムにしました。ダッチオーブンでローストした熱々のジャガイモと玉ねぎ!皮付きで焼いたんだよ粗塩をまぶしただけで、野菜そのものの味を楽しみました。キャベツや大根はアブラナ科、レタスはキク科です。トマトのことを昔は「赤××」と呼んでいました。トマトはナス科に属しています。トマトにはグルタミン酸がたくさん含まれており、旨みが強いので加熱する料理に使うとより旨みが強くなります。缶詰のホールトマトだけでなく、フレッシュトマトもぜひ加熱料理に使ってみてください。・・・ジャガイモもナス科です。花の形が似ていますよ。≪ジャガイモ豆知識≫ジャガイモは茎に栄養をため、太ったところを食べます。ジャガイモは芋を植えつけて育てます。新芽を虫などに食べられると育ちません。そこでジャガイモは自分を守るために、芽にソラニンという毒をもっています。このソラニンは芽だけでなく、光が当たって緑色になった皮にも含まれています。ジャガイモは光が当たらないよう保存することが大切です。管理者ページこのブログをリンクに追加するプロフィールAuthor:あわじFANクラブは、淡路島を愛し、もっともっとたくさんの方々に島に来てもらいたいと願う仲間が集まって結成したNPO法人です。掲載写真の無断使用は厳にお断りします。ギャラリートークを開催しました。