簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。鶏胸肉なのにしっとり・やわらか!お野菜もたっぷり摂れて、栄養バランスも◎ハニーマスタード味がくせになります^^鶏胸肉のハニーマスタードマリネわたしは、肉の脂のぶよぶよ感が苦手。こどもの頃も、唐揚げはもも肉より、絶対胸肉派でした。唐揚げは外からどこに脂があるか分かりにくい。ももだと、噛んで突然、ぶよっと脂に当たるのが恐怖で。胸肉は、表面の皮さえ取ってしまえば、安心して食べられたんですよねー。そんなわけで、今でも胸肉やささみが好きなんです。胸肉がちょっとでもパサつくと、娘(小2)の食べっぷりが10倍くらい悪くなる・・・。仕上げることに必死です。*****今日のレシピは、胸肉でもしっとり仕上がります。うちの娘は小2にして、粒マスタードと山椒が好きという変わり者です。(粒マスタードは年長から。甘酸っぱいハニーマスタード味は、ほんとくせになりますねー^^胸肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、柔らかく仕上がります。下味と一緒に片栗粉をもみこむのがポイント。水分が保たれ、しっとりジューシー。続いて、同じフライパンで野菜を炒める。野菜の炒め具合は、好みです。個人的には、しっかり目に炒めだほうが、甘味が出るのでおすすめ。感が好きな人は、さっと炒める程度で。あとはハニーマスタードのマリネ液で和えて完成。冷蔵庫で4日ほど保存できますよ。↓くわしいレシピはこちらです。調理時間:15分Comment胸肉がしっとりやわらか。ハニーマスタード味が後引くおいしさ!低カロリーで野菜もたっぷり取れて、栄養バランス満点です。個人的には、ひとり占めしたいほど好きなレシピ。よかったらおためしください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。