2017スイス人の餃子チャックの小屋に泊まっているスイス人のカミル。先日うちで天ぷらをたらふく食べて帰る時お礼に餃子を作りたいと言った。合挽きミンチを1350グラムネギ、ニラ、生姜、ニンニク等々を持ちやって来た。日本に来る前に中国を旅した。その時に覚えた本場の餃子だそうだ。10人分を作るのかと思う程の材料。生姜、ネギ、ニラを切ってゆく。強力粉に湯を加えて揉んでいく。このあたりからテーブルの上や下は粉だらけ。一緒にやって来たアメリカ人のショーンとカミルが皮を延ばす。夫は流しでひたすら後片付け。出来上がった餃子をグラグラと沸いている湯の中に次々を放り込み湯がいていく。キャベツ、キュウリ、タマネギのコールスロー風にミニトマトを加えたサラダ。冷凍庫に眠っていたオレンジママレード。それを加えたヨーグルトケーキもテーブルの上に。夫は久しぶりに食べるプルプルの皮の餃子に満足で、そして私は「お手伝い」に少し疲れて。山の中の小さな小屋に集う老若男女。