セントラルプラザ歴史はここから始まりました歴史を感じる佇まいのセントラルプラザ。マンマケーヤ」は、創作バル飯(メシ)とソムリエでもあるシェフ厳選の日本ワインなど豊富なワインが楽しめます。カウンターで気の合う友達とじっくり語り合ったり、2Fの広いスペースで仲間とワイワイお酒を楽しんだり。こだわりの豊富なワインに舌鼓ソムリエでもあるオーナーが自らワイナリーに出向いて美味しいワインを仕入たこだわりのワイン。なかでも、山形県の県産ワインが人気!山形県産のラフランスのワインや、山形県産の葡萄を使用した微発砲のスパークリングワイン、飲みやすい甘口のワインから、深みのあるレアなワインまで数多く揃えています。憧れのチーズにも出会える、創作バル飯ワインによく合う「創作バル飯(メシ)」は、マンマケーヤでしか味わえない、ちょっと珍しい遊び心のある料理。オススメは「アルプスの少女ハイジ」の中も登場する、憧れの「ラクレットチーズ」!!「ラクレット」とは、チーズの切り口を温め、トロトロになったチーズを削いでいただく、スイスの伝統的なシンプルな料理。その人気のチーズに出会えるのは山形でも珍しく、マンマケーヤイチオシのお料理です。