イベントなどの啓蒙活動を展開しています。コラム入会案内お問い合わせ日本サプリメント協会サプリメントデータベース素材クエン酸とはクエン酸エネルギーを作り、疲労回復効果が高いなぜ体にいいのかクエン酸は、酢や柑橘類に含まれる酸味の成分。レモン1個には、約4g含まれている。クエン酸の働きのひとつに「クエン酸回路」がある。これは、エネルギー生成の過程に必要な経路で、最初にできるのがクエン酸である。体内に摂取された糖質や脂質は、ブドウ糖やアミノ酸、グリセリン、脂肪酸などに分解され、さらにブドウ糖はピルビン酸(または乳酸)に分解されていく。これを解糖作用という。解糖作用の最終段階でできたピルビン酸が分解されてクエン酸回路へ取り込まれると、クエン酸、アコニット酸、イソクエン酸などさまざまな酸に変化し続けてエネルギーを生成し、最終的には炭酸ガスと水になって身体の外へ排出される。解糖作用でできる乳酸などの酸化物をうまく燃焼させるのがクエン酸なのだ。クエン酸を補給し、クエン酸回路が正常に動いていれば、疲労物質が体内にたまりにくくなるので疲労回復も早く、さらに肩こりや腰痛の予防にも効果がある。ひとつの大きな働きがキレート作用だ。クエン酸は、体内に入ったカルシウムやマグネシウムなどの金属ミネラルを挟み込み、吸収しやすくする働きがある。ミネラルは一般に吸収されにくい成分だが、キレート化合物になることで吸収されやすくなるものもある。ヘム鉄は鉄のキレート化合物だ。ちなみにキレートは、ギリシャ語でカニのはさみを意味する「ケーレー」が語源。ミネラルを挟み込んで吸収しやすくすることから付けられた。摂取方法についてクエン酸は柑橘類に多く含まれているが、梅干し、梅肉エキス、レモン、もろみ酢に多い。梅干し1個に約0.35g、レモン1個に約4gのクエン酸が含まれている。1日の摂取量の目安は約2gといわれる。疲労回復に効くクエン酸だが、エネルギー代謝に必要なビタミンB群も一緒に摂ると、さらに効果がアップする。