Repas(ボヌゥールパ)西洋と東洋の栄養学から、心の「元気」をデザインします。朝は台湾の現地の方々が食べるという朝食をいただきました~。飯糰(台湾式おにぎり)と、いろんなものをいただきました。豆漿(大豆が原料の飲み物)は台湾では甘くして飲むそうです。それほど甘くなく、ほっとする味でした。どれも素朴でなじみやすい味。どれも意外とボリュームがあるので、食べきれず・・・。豆漿は体を潤したり、虚弱体質の方によいものです。面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに...」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。