L0234-24-2258いちおしメニューいいとこ取りラーメン(醤油)880円ふわとろのワンタンと庄内豚チャーシュー、メンマ、味玉が贅沢にのった、まさにいいとこ取りのラーメン。店主のこだわりがこの1杯でしっかりと味わえる。老若男女、年代を問わない人気店。味はもちろん、メニューの多彩さも魅力。五島列島産の焼きアゴや根昆布など厳選された食材から生まれるスープに、県産小麦「ゆきちから」がブレンドされた自家製縮れ麺がよく絡む。麺の太さを選べるのもうれしい。自家製チャーシューは、メニューによって庄内豚と米の娘ぶたを使い分けるこだわりぶり。店主の真摯な人柄が凝縮したラーメンが味わえる。登場する、季節限定の新作麺を楽しみにしている人も多い。店内はゆったり広く、ファミリーもゆっくり食事ができる。石垣洋平さんいつもご来店ありがとうございます。これからも素材や調理法にこだわった、特別なラーメン作りに挑戦していきます。しお白湯ラーメン880円庄内町の「いで葉工望」とのコラボラーメン冬季バージョン。白湯スープの塩ラーメン仕立てでいつもとは違う1杯をどうぞ。ベビーリーフと庄内豚の挽き肉入りふわとろワンタン、米の娘ぶたの薄切りチャーシューなど、山形のおいしさをギュッと詰めた。ごろもチャーシューメン990円大ぶりな薄切り自家製チャーシュー2種を6枚もトッピングした1杯。米の娘ぶたのウデ肉と庄内豚のバラ肉を使用し、魚介ダシのすっきりスープにもマッチ。12時07分わんたん旨い!その一言です。スープといい麺といい・・・それにワンタンは日本一です。余計な言葉はいらない。お店のみなさん、またいきますねぇ。