15:04:16しゅーくりーむ。小4から挑戦し続けているシュークリーム作り。その小4の時に友人にいただいて以来とても大切にしているレシピ本で、また作ってみたくなりました。今45歳なので、35年もたった????うそ~~~。いって、毎月作っているわけでもないけど、年に一回はシュークリーム作りをやっているかな?今回も急に挑戦したくなりました。シュークリームのシューは、膨らんだと思っても、いつも取り出すとしぼんでいました。乾燥をしっかりさせることが大事なのだと気づき、温度を徐々に下げて、ゆっくり冷ますことにしました。時間や気持ちをちゃーんとかけました。オーブンの中ではぷっくりそれはもうかわいく膨らんで、見ているとわくわく。取り出してそっと様子を見ました。いつもなら、シューッとみるみるうちにしぼみますが、今回は「ぷくぷく」が「ぷく」まで縮んだだけで抑えられました!そして、クリームを詰めて、おお~形になっている。