自分のブログログアウトんまい!猫背的麦酒録ビールのことを「より詳しく」「より平易に」「より楽しく」を目指してます。一応日本地ビール協会ビアテイスターだったりします。[日本のクラフトビール]地震から二週間が経とうとしています。このたびの地震とそれに伴う災害で被災された方々に心からお見舞い申し上げます。埼玉県の猫背宅は震度6弱の地震でしたが、幸いにも家の中の物が倒れたり散らかったりしたぐらいで、被害は全くない状況でした。この10日あまり、日本が今までの日本でなくなっていく様を目の当たりにしてただ茫然と過ごしておりました。そんな時期でも仕事の都合で関東と関西~九州を行き来していて、今の日本に間違いなく存在する、そしてこれからもかさぶたのように残るであろう「温度差」を肌で感じて、さらに悶々としておりました。そんな私が出した結論は、「思うだけの祈り」はもう要らない、です。祈っても、耐えても、怒っても、何も変わらない。東北地方が少しでも今までの東北地方に戻れるように、動かなければならない。このブログでできることは何だろう。一個人の私としてできることはいろいろあります。募金でも、物資提供でも、いくらでも。ビールに特化したこのブログでできることはやはり、東北地方のビールを紹介して、今後の東北地方の復興の一助になることなのだろう、と考えました。それが大河の一滴のような小さな小さな助力であったとしても、それしかできないな、と考えました。私は仕事の都合上関東と関西~中国を行き来することが非常に多いのですが、逆に東北地方には旅行でしか行かない生活を送ってきました。そのせいかこのブログでも関東以北のビールをとりあげることが少なかったな、と気づいたのはこの2月のことでした。よし、2011年は東北、北海道のビールもじゃんじゃん紹介せねば!お、今度ちょうど仕事で福島に行く機会があるから、そのついでに翌日に盛岡まで足を伸ばしてベアレン醸造所に行こう!その「福島に行く機会」がまさに3月11日でした。家を出る直前に地震が発生し、しばらくおあずけとなってしまいました。おあずけにされた分だけ大きな祈りと期待を込めて、今年は東北地方のビールをじゃんじゃんとりあげようと決意しました。中でも猫背個人としては、福島県への思い入れは人一倍です。只見線、人懐っこい方言で満たされる磐越西線の賑わい、江戸の町並みを残す大内宿に芦ノ牧温泉、生れて初めて足湯に浸かった熱塩温泉。年に数回は必ず訪れているので、思い出がどんどんあふれ出てきます。そんな大好きな場所が背負わされてしまった苦難の大きさは一体どれほどのものなのだろう。事態が鎮静していないうちに結論めいたことを言うのは性急かもしれませんが、これから福島県が歩まなければならない日々の壮絶さは想像するに余りあります。私は何も変わりません。変わらない自信があります。私は今までと変わらず福島県に足を運び、その大地の恵みを味わい、もちろんビールも味わい、福島の人を愛します。今回の写真はその福島県の醸造所、猪苗代地ビールのラオホ(燻製ビール)です。昨年7月に行って現地のレストランに行きたらふく呑み、おみやげにこのボトルを買ってきたのですが、現在はレストランは営業を休んでいるようです。再開したらいの一番に行きたいと思っております。ガラにもなく独白ばかりの記事になってしまいました。これからの方向性と決意の表明として受け取っていただけるとありがたいです。次回の記事から再開します。来るつもりではなかったのですが、伊香保からほど近いところにある「水沢うどん」を食べに来たのです。「よし、伊香保でビール買って帰ろう」と思い立ったわけです。いや~寒かったバスターミナル付近からの眺め。ん~いい眺めだ伊香保といえばやはり...石段。平日なのにけっこう人いました。昭和情緒のたっぷり残る温泉街そうそう、これも忘れちゃいかん。ひやかしの客はハイアースで追い払われます。歩くと...ずいぶん古い射的屋さんもありました。あ、もちろん帰宅後ですよ。伊香保ヴァイツェン祭り@居酒屋猫背。群馬県にある「龍神酒造」のつくるビール、オゼノユキドケ。ロシアの地名ぢゃありませんよ。「尾瀬の雪融け」のカタカナ版です。ここのビールはとにかく小麦ビールがんまい。このホワイトバイツェンはまさにオゼの代表作です。いただきま~すん~バイツェンならではのクローブ香がしっかり。苦味は極めて低いです。そのかわりに心地よい酸味が小麦麦芽の甘さとからまって、実にフルーティ。実にさわやかしゃきっとするような爽快感。こりゃ風呂上りにはたまらんですたい。コリアンダー的なスパイシーな香り&風味も感じられますな。)とホップだけで、スパイス類は一切使ってません。次は同じくオゼノユキドケのブラウンバイツェン~。ホワイト同様のヴァイツェン香の中に、ほのかにチョコレートのようなココアのような香り。スパイシーさに焙煎麦芽の香ばしさと濃淳な甘さが上品に絡まります。んまいですこういう濃色のヴァイツェンはドイツにはよくあるスタイルなのですが、日本のクラフトビールではあまり見ませんな。それだけに貴重な存在です、ブラウンバイツェン。お次は...石段物語。わかりやすいネーミングです笑でも、観光地ビールとあなどるなかれ。これの中身は群馬県の醸造所「川場ビール」のヴァイツェンなのです。道の駅「川場田園プラザ」の中にある醸造所ですが、ここ最近はコンペティションでの入賞も増えてきている気鋭の醸造所です川場ビールHPhttp://www.denenplaza.co.jp/osake/beer.htmlヴァイツェン特有の香りは控えめです。ヴァイツェンが苦手な人にはきっといい。オゼホワイトとは異なり、ぬるりとしたボディ。スパイシーさも控えめで、適度なクローブ香とモルトの甘味、酸味が調和しています。全体的におしとやかな印象です。最後は・・・みなみビール。謹製ビール」とあります。伊香保に竹久夢二記念館があるので、そこと何か関係があるものと思われます。石段物語同様に控えめな香り、まったりとしたボディ、ん~穏やか。ちなみにこうやって、他の醸造所のビールをラベルだけ貼り換えたビールのことを「レーベルビール」って呼びます。お、そういえばこんなヴァイツェンも買ってあったんだった。ドイツのヴァイツェン、フランチスカーナです↓写真で一言。皆様の作品もどしどしお寄せください。バナナ香の強い猫背の大好きなヴァイツェンです、フランチスカーナ。輸入ビールの難点で、輸送中の品質劣化が程度の差はあれどうしても避けられないのです特にヴァイツェンは足が早いらしく、こうやって国内産の新鮮なヴァイツェンを呑んだ後に輸入ものを呑んでみると、その違いは歴然です。「どこが良いか」ではなく「どこがだめか」を気にしながら呑み喰いすることほど馬鹿げたことはない、とあっしは思ってますんであんまり言いませんが。温暖化がすすんで北極の氷が溶けてしまえば、ヨーロッパから日本に北極回りでビールを輸送できるようになるから距離がぐっと縮まるし、おまけに天然の冷蔵庫の中を輸送されるわけだからすごくいいコンディションで日本にビールが入ってくるのになあ、とか反社会的な妄想をしてみたりしました。したヴァイツェン天国なのです。いうか伊香保に限らず日本のクラフトビールのヴァイツェンは名作揃いですよ。[日本のクラフトビール]今日は秋田県の湖畔の杜ビールの「桜酵母ビール」でございますいや~「桜酵母」とはなんとも春を先取りしたネーミングぢゃありませんか。普通のビールと何が違うのか、なんて難しい話はまあ後ほど。いただきま~す原材料は麦芽とホップのみ。桜的なるものはありません。それでも香りにはなぜかほんのり甘い香り。これはホップの香りなのか酵母由来のものなのかはちとわかりません。