Yoroizuka」を東京校(代官山校舎)・大阪校(心斎橋校舎)にて開講、コース開講に先立ち、7月25日に記者発表会が行われた。海外研修などを通してプロの菓子職人になるための豊富な知識と熟練した技術を習得できる。Yoroizuka」のオーナーシェフ・鎧塚俊彦氏が監修。食の世界を越えた多様な分野のプロフェッショナルやトップクリエイターからクリエイティビティを学ぶ特別講演もカリキュラムに含まれており、パティシエとして必要な一流の流儀とヒューマンスキルを学んだ「本物」の菓子職人育成を目指している。珍しい手法で作ったかき氷の販売を開始している。