–熱々のビーフブロスとスパイスで作られた人気のローカルスープヌードル料理は、世代から世代へと受け継がれる独自のレシピによりブルネイ全体で広く楽しまれています。これらのソトのお料理は、ホームベースのレストランから家族経営の商業施設まで、全国至る所にあります。さまざまな種類の肉(牛スジ、トライプ、牛タンはソトで食べるのが非常に珍しい!)と新鮮なハーブを添えて、各人は通常、醤油、お酢、ライム、自家製チリソース、またはすべてを組み合わせて、このような心温まるボウルを楽しむ独特な味覚と触覚を持っています。各スポットには、特別なブロスを準備する特定の方法と、ボリュームのあるボウルにどの調味料を追加するかということに関する特定の推奨事項があります。キルラップ(Kiulap)私たちの最初の訪問は、1960年代からソトに特化した有名な家族経営のレストランへの訪問でした。Tuahは地元で知らない人はいないでしょう。Ramanによって始められたこのレストランは、2世代にわたって受け継がれてきた彼の代表的なスパイスとフレーバーでブロスを毎日準備することで知られていました。現在、50年後、彼の子供と孫の間で6つの支店が分けられており、地元のブランドは、いまだに、日々、新鮮で独特な風味とスパイスを維持しています。サイズに応じてBND5.00からBND12.00の料金設定となっている「ギアボックス」スープでよく知られており、メニューを充実させて他の地元のお気に入りも提供するようになりました。「ギアボックス」も、あなたが思うかもしれないものではありません。基本的には牛の膝関節であり、骨の骨髄はブロスの風味付けに使用されます。Layong)の318番地にあります。月曜日から水曜日、土曜日から日曜日は午前8時から午後8時まで営業しています。木曜日は午前8時から午後6時まで営業しており、金曜日は休業となっています。soto.hjtuahのインスタグラムでブルネイ周辺のさまざまな場所をチェックしてください。Ayer)ー次のスポットに我々をもたらしてくれる、を見渡せることで知られています。Pabo)が見つかりました。ここでは、オーナーが厳選した最高の牛肉部分で作ったブロスの麺の熱々のボウルを楽しみました。ブルネイのマングローブのスカイラインの夕日の雄大な眺めは、夕方の夕食に最適な雰囲気を作り出しています。活気のある日没に間に合うように午後5時30分頃に行くのがベストですが、2人用のアンブヤット(ambuyat)セットもお試しください。222の終わりにあり、BND1.00で、ウォーターフロントまたは町の桟橋からボートでアクセスすることもできます。Adresto)に行きつきました。川を渡るウォーターフロントからの短いボート旅行と遊歩道の短い散歩をしたのちは、手頃な価格で美味しいソトのボウルで有名な色付き豆電球とフレンドリーな顔で飾られた質素な施設に到着しました。彼らは、主にウオータービレッジでのユニークな食事の体験を楽しみたい観光客や地元の人にお料理を提供し、BND1.00といった安い価格で、地元に人気のある手頃な様々なお料理も提供します。Adresto)は土曜日は休業し、月曜日から金曜日の午後6時から午後10時まで、日曜日の午後2時から午後10時まで日々営業しています。rumahmkn_adrestoのInstagramページで最新のアップデートを確認してください。Menglait首都の中心部にあるソトトレイルを終え、橋を渡って短いドライブをし、ソトのお店を運営する別の地元の家族を見つけました。Rosmini)は、長年に渡って全国に3つの支店を開設し、すべてがスパイスとフレーバーを独自に上質にブレンドし作った特製ソトを提供しています。Kembayau)(オリーブのような外見でその味のする地元の果物であるケンバヤウ(Kembayau)で炒めたチャーハン)や土鍋ソトなどのユニークな料理もあります。Masin)のさまざまな場所にあり、毎日営業しています。soto_rosminiのインスタグラムページをご覧ください。