34476坪もあったのか!2019年11月24日で閉店だった看板はまだ残ってる高田馬場のスターバックスの真向かい、地下にあるWi-Fiの使えるお安いカフェ。いつも大混雑で賑わってた大型カフェ回転率で回せない営業スタイルにも関わらず、低価格。むずかしかったのか...。価格改定とか、別業態へのリニューアルとかもあったと思うが...。76坪の地下ともなると、激戦区での飲食は厳しいので、なんの業態がテナントいりするのかが気になる。自分が次にやるなら...といつも考えている。完全セルフサービスのサブスク飲食拠点をやってみたい。損益分岐点は、500人で750万円くらいかなその予想に反していろんな業態の人が、出店してくる。投資額も数千万円に及ぶ。人の雇用もむずかしい。高田馬場にコメダ珈琲店2019年12月9日オープンテイクアウトアプリ『menu』などの普及が、最終的に『ミニプログラム』などの普及に通じる。宅配→テイクアウト→店内→ミニプログラム会社には『公告』義務がある。伊藤詩織さんのドキュメンタリーをぜひ見てほしい。