Salad4/27「ワクギン」シェフの和久田哲也氏。22歳のとき(1982年)小さなスーツケースひとつでオーストラリアへ渡る。皿洗いから経験を積み、1989年に自身のレストレラン「テツヤズ」をオープン。またたく間に彼の実力はオーストラリア中におよび、2010年シンガポールへ進出。2015年には栄誉ある『アジアのベストレストラン50』の「ライフタイム・アチーブメント・アワード』を受賞した。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。