クリママ!〜CreativeMama〜クリママ!〜CreativeMama〜日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。娘作「餅と豚バラのチーズ焼き」作りかた2018年02月28日メインブログの方で紹介したはるちゃんの創作料理。これもともとは、私がたまに作る「豚キムチに餅入れて炒メターノ」のアレンジなんですよ。本当にデブまっしぐらなのですがおいしいので作り方を。続きを読むメインブログの方で紹介したはるちゃんの創作料理。これもともとは、私がたまに作る「豚キムチに餅入れて炒メターノ」のアレンジなんですよ。本当にデブまっしぐらなのですがおいしいので作り方を。餅をサイコロ状に切ったら、多めの油で転がしながら揚げ焼きにしていったん取り出します。※そのままで炒めると餅同士がくっついちゃうのです。同じフライパンで豚肉を炒めて(キムチも入れるならここで)餅を戻し、火を止めてチーズ(ピザ用がいいです)を加えて余熱でチーズが溶けたら完成です。(はるちゃん作)↑小さいフライパンしか使えないのでいつも少量ずつ味付けはチーズの塩気だけでも十分ですがおこのみで塩コショウなどを。子どもが作るときは、餅を切るのにちょっと力いるのでレンジに10秒だけかけてやわらかくします。(かけすぎるとかえって切りにくくなるので注意)餅を切るときは上から「押し切る」感じなのでふきんなどをあてて手を添えていました。危なくないようにと、包丁に直接添えると手が痛いから。あと生肉も子どもにとっては切りにくい食材のようなのではるちゃんがお肉を使いたいときはこういうバラ凍結されている冷凍豚バラ肉を使ってます。しないし、子ども用包丁でも切りやすいです。お肉以外ではウインナーもおいしかったです。ハムだとちょっとパンチ弱いかな。ところでこのメニューをかれこれ3日連続で作ってくれているのですがそろそろ別メニューを開拓して欲しいなママは。ぷにんぷ_さなTweet贅沢に卵かけご飯を「セレブ食い」!2018年02月23日いっくんがラングドシャを食べたいがために卵かけご飯のセレブ食い。いうのをメインブログで書きました。「セレブ食い」とは!おおひなたごう先生の漫画『目玉焼きの黄身いつつぶす?』の2巻に登場する卵かけご飯の食べ方です。続きを読むいっくんがラングドシャを食べたいがために卵かけご飯のセレブ食い。いうのをメインブログで書きました。『目玉焼きの黄身いつつぶす?』の2巻に登場する卵かけご飯の食べ方です。『目玉焼きの黄身いつつぶす?』2巻よりその食べ方とは!卵を2つ、しかも黄身だけを使った卵かけご飯!!贅沢!!余った白身はどうするか?焼いておかずにする!『目玉焼きの黄身いつつぶす?』2巻よりこれがまたおいしいんですわ。実際に作ってみると、こう!!うわあ~セレブー!白身はもちろん、焼く!ピンク岩塩で味付けしました、セレブなので!この...黄身だけの卵かけご飯に醤油を垂らして...混ぜながら食べる!ううー!濃厚ー!黄身の味が濃いい!ただ...この食べ方、がっつり濃厚なだけに途中でちょっと飽きるんですよ(私の場合)な・の・で!途中でアレンジを加えて味変(アジヘン)!今回は揚げ玉とネギをトッピングしてみましょう!うん、揚げ玉のサクサクとした食感のアクセントとネギのさわやかな香味で新しい味に!うまい!でもね漫画の中の一つのテーマにもなっているのですがこれやると洗い物がいっきに増えるのです...卵かけご飯ってだいたい、簡単に済ませたいときの選択肢だと思うんですが、セレブ食いをすると、お茶碗と、卵を分けるための器と、フライパンと、白身焼きを入れる皿と...まあこれは普通の卵かけご飯じゃなくてセレブ食いなのだから仕方ないです。あとセレブは自分で洗い物しないと思う。先日アップルパイを焼いた時はるちゃんが手伝いたいというので表面の格子状に編むのをやってもらいました。おう、じょうずじょうず。焼くと縦に膨らむからか、ちょっと帯の幅が細くなった気がする。続きを読む先日アップルパイを焼いた時はるちゃんが手伝いたいというので表面の格子状に編むのをやってもらいました。おう、じょうずじょうず。焼くと縦に膨らむからか、ちょっと帯の幅が細くなった気がする。余った生地でふちを囲みました。したらこっちの方が断然めんどうくさかった!特にちまちまふちどりするのが^^;これを焼いてみるとん...あれ?なんか思ってた仕上がりにならなかったな焼いて膨らむと、型抜きしたのは縮んで(縦に伸びて)穴の部分は広がってしまうのか。...でもこの作り方はちょっと楽しいな。ちなみにインスタ映えとかをまったく考えず余った生地とフィリングで作った無骨アップルパイがこれ。味はいっしょ...というか中が完全に包まれてるぶんこっちのがおいしいかもしれない...香りとかが飛んでなくて。続きを読むみなさーん鏡びらきましたかー?鏡もち、カット餅の状態で保存しておきたいんだけどそこでハンパなサイズのお餅をさらに小さくカットしておやつにもおつまみにもなる一品を作りましょう前川さなえ@puninpuお餅をさいの目切りにしてサッと水にくぐらせ、ビニール袋の中でから揚げ粉にまぶして油で軽く揚げると、カリッもちっのお餅唐揚げになります。おやつにもおつまみにも。揚げる時ハネるので気をつけてね。先日10月25日は世界パスタデーだったそうで(何それ)Twitterでいろんなパスタの画像が投稿される中串刺しスパゲティやってみたってのもよく見ました。串刺しスパゲティは私も以前からお弁当の時によくやるのですが前川さなえ@puninpu串刺しスパゲティ、お弁当に。串刺しスパゲティやってみたってのもよく見ました。串刺しスパゲティは私も以前からお弁当の時によくやるのですが前川さなえ@puninpu串刺しスパゲティ、お弁当に。16:15:15(↑3年前の運動会弁当より)こんな風にウインナーに乾燥スパゲティを刺して前川さなえ@puninpu運動会弁当の新兵器、串刺しスパゲティ。16:12:50そのまま茹でます。前川さなえ@puninpu串刺しスパゲティ、茹でたらこんな。苦手なビジュアルだ...。16:13:33パスタがバラバラにならずに便利なのです。前川さなえ@puninpu青空の下での串刺しスパゲティの食べやすさたるや。16:16:41でも他の方のやってみたツイートを見てると・ウインナーに刺してある部分が固茹でになる・茹で汁がウインナーの油が浮いてイヤ・よく考えたらこんなにウインナーいらないなどの声が上がってました。確かに火が通りにくいので刺してすぐ茹でるとウインナーの中のパスタだけ固かったりするんですがこれはパスタを刺した後しばらく置くことで解決できます。お弁当に入れるなら前日の夜に刺しておくとウインナ自体の水分をパスタが吸ってやらかくなります。その分ちぎれやすくなるので鍋に入れる時は慎重に!茹で汁には、どうしても油、浮いてしまいますね。いいこともあるんですよ。麺を茹でる時に、湯に油が加わっていると吹きこぼれしにくくなるんです!タモリ倶楽部でやってました。タモリ倶楽部ではそうめんで検証してたけどパスタも同様です。なんか麺から出る、えっと、なんらかの成分が油と混ざると?なんかすごい、泡立ちにくくなって吹きこぼれないって科学的に説明してました。逆転の発想で、先にオリーブオイルをお湯に入れておくとウインナーの油が気にならないかもしれません。「そんなにウインナーいっぱい食べられない」に関しては、ウインナーちっちゃく切るなりして調整すればいいんじゃないかな。台風で給食のおでんを食べられなかったいっくんのために(メインブログ参照)今シーズン初おでんを作りましたよ。続きを読む台風で給食のおでんを食べられなかったいっくんのために(メインブログ参照)今シーズン初おでんを作りましたよ。あったまる〜ところで私はゆで卵は半熟が好きなのでおでんでも卵は半熟です!(この写真のはちょっと火通っちゃったな)私の半熟卵の作り方は、まず常温に戻した生卵の下の部分を軽く叩いてちょっとだけヒビを入れておきます。するとあとから殻を剥く時やりやすくなります。小さな穴を開けたりするのでもいいですよ。別容器でおでんのだしに漬けておきます。先日はるちゃんの学年は郵便局見学に行きました。事前にお手紙を出したい人にハガキを書いて郵便局で出すのですがまあ...おかあさん一緒に住んでるしね...リクエストはサンドイッチ。続きを読む先日はるちゃんの学年は郵便局見学に行きました。事前にお手紙を出したい人にハガキを書いて郵便局で出すのですがまあ...おかあさん一緒に住んでるしね...リクエストはサンドイッチ。久しぶり(でもないけど運動会あったから)のお弁当なので作るのうれしいです!郵便局見学なのでお手紙出してるくまさんのキャラ弁にしました。サンドイッチはね...四角以外のお弁当箱に詰めにくいの...!そしてはるちゃんはハムチーズとたまごサンドだけでいいって言うからなんか緑の色合いがほしい...ピックでも刺せばよかった...!そろそろはるちゃんもキャラ弁によろこぶ歳でもなくなってくるだろうから今のうちにとおかずの方もいっぱい顔つけました。↓これは去年のお弁当なんですが、この左下の揚げ物ゾーンにあしらってある、このにんじんを作ったのに忘れてたんですよ!これはにんじんをうすい輪切りにして塩を入れたお湯で軽く茹で、お花の型で抜いてストローで穴をあけたものです。そうそう、去年のお弁当に入っている水玉模様のうずら卵を今年も作るつもりでいたのに朝になって食用色素をどこしまったかわかんなくなって今年は急遽ぴよこのうずらにしたのでした。続きを読む秋の運動会シーズン。母たるもの運動会というイベントはお弁当作るところから始まるわけですがなぜか1時間分くらい時間を見誤っていてランチBOX新調したので、こんなおかずを作ってこんな風に詰めようってしっかり計画して楽しみにしていたのに、結局あわててとにかく放り込むだけになっちゃった...カップに入れたりピックさしたりしたかったのに...あと(先におとうさんに家を出てもらって)ギリギリに自転車に乗ってガチャガチャ走ったのでさらに中ぐちゃぐちゃになっちゃった...おにぎり・おかか・しゃけ・ゆかり・のりたま・枝豆とじゃこ・たぬきむすび(天かすとネギ)サンドイッチ・卵サンド・ハムチーズサンドおかず・一口ナポリタン・唐揚げ・ポテト・ミニアメリカンドッグ・アスパラベーコン・人参と山芋の八幡巻き・うずら卵のひよこフルーツ(写真ないけど)・ぶどう写真撮る余裕もなかったから食べる前にパシャッと撮りました。以前作ったバジルペーストスタンダードな使い方だとパスタに和えたりしますがトーストに塗ってもおいしいです。このバジルペースト使ってホットサンド作ってみましょう。今回こちらのホットサンドメーカー使いました。続きを読む以前作ったバジルペーストスタンダードな使い方だとパスタに和えたりしますがトーストに塗ってもおいしいです。このバジルペースト使ってホットサンド作ってみましょう。今回こちらのホットサンドメーカー使いました。【送料無料】まず8枚切りくらいの食パンをセットしてバターかマヨネーズを塗ってたっぷりのバジルペーストとスライスしたアボカドも乗せます。やわらかめに焼いたスクランブルエッグも乗せて粒コショウをひいて...もう一枚食パンを重ねたらホットサンドメーカーのフタをしてロックします!ガ・キーン!だいぶいろいろ乗せたのでぎゅうっとシメましょう。こんなにぺたんこになりました。これをこのままトースターに入れて5分ほど焼くと...アボカドと卵のバジルホットサンドできあがり〜電源が必要なホットサンドメーカーより手軽に使えるし丸洗いできていいですねコレ。ぷにんぷ_さなTweet<<<...23456>>>プロフィール前川さなえ三重県出身・在住のイラストレーター。ライブドアブログこのページのトップヘ。