カテゴリ:Blog24時間いつでも受診いただける【コーヒー診療所】です。【コーヒーに含まれるクロロゲン酸について】---お世話になっております。コーヒーが健康に良いと言われる時、ポリフェノールのクロロゲン酸の薬理作用が注目されますが、クロロゲン酸は焙煎度に応じて減少してしまいます。最近では独自の焙煎で浅煎りに仕上げ、一般的なコーヒーの4,500倍クロロゲン酸を含むと謳う商品も出ております。・焙煎豆に含まれるクロロゲン酸は、抽出液にはどの程度移っているのでしょうか。・生豆時のクロロゲン酸含量(mg/100g)を維持した焙煎豆は、一般的に販売されている焙煎豆より健康に良いと言えるのでしょうか。ご回答をお待ちしております。いう質問に対する回答が公開されています!回答はログイン後、こちらからご確認ください。この診療所は会員限定のコーナーです。質問をしたり、回答を見たり、回答に対するコメントや質問ができたりします。★会員特典などはこちらからログインID、PWが不明の方、または会員登録ご希望の方はお問い合わせよりご連絡下さい。