当店では、オヤマボクチの繊維を繋ぎに使った碾きたて、打ちたて、茹でたての三たてのそば粉100%の手打ちそばです。(在来種)土日祝日のみ10食限定販売。平日は、4食以上でご予約をお願いします。皆さんがお食べになって、「このあたりにはない味だなあ」と、おっしゃっていただければ幸いです。※冬季(12月〜3月)予約のみ※ブログをご覧になった方は、来店のときにお知らせください。category:-0皆様お元気でしょうか。暑中お見舞い申し上げます。梅雨明け前から暑い毎日でした。今年の夏の話題は熱中症にご注意です。暑い今が冷たい「もりそば」が最高の納涼と存じます。当部のそばは、自家栽培の玄そば自家製粉とたえず10°Cの自然伏流水、正に究極の味とはこのことだと思います。お食べでない方は一度ご賞味ください。このそば部も早開業以来10年が経過しました。当7月度新規営業に向かい免許の更新が完了しました。更なる究極に向かって(5年免許更新)邁進してまいりますのでご声援をお願い申し上げます。向こう12がつ(年内)まで細やかな謝恩品を(オリジナル)用意しました。お会計時にホームページを見たと言って下さい。|Commentname:email:url:comments:Cookieに登録Trackbackそば部最高!この夏もまた行きました。そば部には3回もいってしまった〜。そば部のそばは、ほんとに素朴なのに力強くて、噛み締める程に味わい深くなる。すごいこしがあって、しまってて、食べでがあります。(11/04)Comment11月3日より新そばをお出しいたします。