「揚げ物が苦手」という声を聞くことが多いですが、そんな方におすすめしたいのがこちら!【カルディ:フリット粉】フリッター(フリット)とは、簡単に言うと”洋風天ぷら”。この衣を自分で作るのはなかなか難しいけど、カルディのフリット粉なら「水を入れるだけ」で簡単に出来ちゃうのです!何度リピートしたことでしょうか...、お店にあると2,3袋まとめて買っちゃうほど愛用しています。160円程度とお安い!では、サクッと軽い・おつまみにもおやつにもぴったりな【野菜のフリッター】をご紹介します。いったベースに加えて、決め手になる「卵白」を加えてつくる「外カリッ、中フワッ」の食感が特徴。レシピフリット粉を溶くとっても簡単なフリッターレシピですが、最大のポイントがこの「粉を溶く」ところ。発泡酒】で溶いていきます炭酸水よりも、ホップや酵母が入ったビールの方が、食べた時の衣のさっくり感が最高!揚げるときにアルコールは飛ぶので、小さい子でも大丈夫。心配だったら、炭酸水にしましょう。食材を切って、衣をつける:ミニトマト・ゴーヤ★トマトをハーフにカットするミニトマトを半分に切るとき、あることに気をつけると「グニュグニュ果肉」が飛び出ずにカットすることができます!ミニトマトをよく見ると、ハート型のフォルムに見える場所があります。この、[♡]に見える場所を正面にして、くぼみに対して包丁を入れると・・・・このように、果肉の入ったお部屋が左右に別れて、水気が外に飛び出してこないというわけ!丸ごとのミニトマトも可愛いので、カットと一緒に揚げちゃいます油でカラッと揚げる油の温度は170度前後で揚げ始めていきます。温度のサインは、『衣を落としてみると、一旦沈んだ後にゆっくり上にあがってくる』くらい。180度を越えると高温すぎていきなり焦げてしまうので、中の生地や食材が生っぽいなんてことに。焦らずじっくり、3〜4分ほど揚げましょう。油の量は大量にはいりませんが、トマトが直接鍋やフライパンに付くと皮に直接火が当たって弾けてしまうので、そこだけ注意!高温で上手に揚げられている時には「気泡がたくさん出る」ので、1つの温度目安にしてみてください。トングやお箸で触ったときに衣がくっつかず、軽くてカリッとする感触が伝わってくれば揚げ上がり。▼今回はゴーヤも一緒にフリッターにしました!ゴーヤは輪切りにして、中の種だけ取ります。綿も食べられるのでわざわざ取らなくても平気ですが、気になるかたは取り除いてください。完成!カルディのフリット粉は、もし粉と水だけで作ったとしても衣に適度に味がついているので、揚げ上がりには軽く塩を振るだけで十分美味しい。しすぎない衣でついついパクパク食べちゃいます。週半分はオフィスワーカー/もう半分はwebライター&フードディレクターとして活動中。お菓子・飲み物など充実。ファッションブランド・コスメ・ドラッグストア・ペットフード・インテリアもLOHACOなら一緒に探せます。ついて都内を主な活動拠点とし、フードライター&トラベルライターとして活動中。料理レシピ開発やケータリングも得意分野。