1の研いだ米に3をいれ、普通に炊く。炊き上がったらしゃもじでざっくりと上下を返して、水気を飛ばし、軽く蒸らしておく。洗って、食べやすい大きさに切っておく。木綿豆腐は横に半分にし、一個が1センチ角くらいに切っておく。人参は皮をむき、薄切りからマッチ棒くらいに細切りにする。1と2をなべに入れ、お湯カップ1杯と牛乳をいれ、火にかける。いってきたら、火を弱め、同量の水で溶いた片栗粉をいれて、2分くらい煮てとろみを付ける。ラー油を数滴落として出来上がり。野菜がおいしいスープです。「幸せになる義務」のページアルゴテルムラファンテセポラージュ毎月のお話お菓子とお料理ひつじ小屋だよりバックナンバーお問い合わせはこちら!。