スタッフみつわ台店スタッフ船橋駅前店スタッフカウベルは、飲食というすばらしい仕事を通じて従業員の幸せ、お客様の感動、地域社会への貢献を目指し、今できる事、やるべき事に一生懸命取り組みます。唯一無二の【弾力バーグステーキ】を看板メニューとして掲げ、出来るだけ“地産地消”を心がけ、お店のメニュー作りをしています。野菜を提供しています。「商品とお客様に正直に向き合う」。それがカウベルのマインドです。千葉県八千代市の酪農家の次男として生まれ、幼少の頃より牛の世話と畑(野菜づくり)や田んぼ(米づくり)を手伝いながら恵まれた自然の中で毎日楽しく遊び、また、剣道も大好きな少年でした。小学校4年生の頃、外食の体験もほとんどない中、祖母に連れて行ってもらった駅前のスイス料理屋さんで生まれて初めて食べたマカロニグラタンがおいしくてとても感動しました。導かれるようにコックさんの道を選び、洋食、フレンチ、イタリアンを学びました。沢山の方々にお世話になりました。地元八千代に帰り当時27歳、平成6年4月15日に「レストランカウベル」を開店創業。順風満帆ではありませんでしたが、沢山のご縁をいただき、2号店をみつわ台にオープンすることになりました。これからは、共に働く仲間の幸福と飲食という志事(仕事)を通じて、地域の皆様に貢献できればと願っております。