tokyo)」は、アフタヌーンティー第2弾を2019年8月7日(水)よりスタートする。IWAYANAGI)」のシェフパティシエール岩柳麻子の手掛けるアフタヌーンティー。今回は、“桃とお茶”をテーマに、まるでアートのように美しく盛り付けられたケーキやパフェなどのコースメニューを提供する。大人の空間で味わうスイーツのペアリングには、アルコールドリンクをお勧めしている。コエスペシャル」を用意。「クレア-ペシュ」は、白ワインジュレと生姜、お茶のソースをふわふわの桃ムースを求肥で包みこんだ桃とフロマージュブランのムース。「季節のキッシュ」は、桃とフルーツトマト、生ハム、モッツァレラチーズを重ねて焼いたひと品だ。コエスペシャル」は、白桃を中心に、フランボワーズソースやジュレ、包種茶のブランマンジェを合わせている。食べ進めていくごとに、マリネ、ソルベ、果実といった様々な食感を楽しめる。予約ページ:https://www.tablecheck.com/shops/hotelkoe-tokyo-privatelounge/reserve※本記事はファッションプレスのニュースから配信されたものです。ファッションプレスでは、ブランド、デザイナー情報、歴史などファッション業界の情報をお届けしています。