INRAY)」(高田馬場)先日、ミャンマーへの2泊3日(内1泊は機中泊)の弾丸出張のことを書いたが、実はその前に、同じ職場の人たちが都内のミャンマー料理の店に付きあってくれて、事前にミャンマー料理を食べてみていたのでした。行ったのは、高田馬場駅のすぐ近くのビルの1階にある「ノングインレイ」というお店。ミャンマー料理の中でも、日本人の味覚によく合う『シャン料理』を出してくれるお店である。仕事を終えて店に着くと、他の二人は先に到着していて、「フライカシューナッツ」(700円、以下すべて税別表記)をつまみに飲み始めていた。私も追いかけるように「アサヒスーパードライ中瓶」(500円)をもらって乾杯である。3人とも、ミャンマー料理は初めてなので、写真付きのメニューを見ながら、なんとなく引かれた料理を注文した。「パパイヤサラダ」(800円)。スパイシーな味わいである。「ナンパゥー」(600円)は私が気になって注文した料理。豚の皮の揚げ物である。お皿に添えられているのは、ちょっとピリ辛のソース。これをつけながらいただくのだ。注文したときから、絶対に自分好みの料理だろうと思っていたが、予想どおりだった。ひよこ豆でできたシャン豆腐を揚げた「揚げシャン豆腐」(600円)。この焼き鳥のような食べものは、「サティ」(4本600円)というマトンの串焼き。注文は4本からで、4本以上だと1本150円で、1本単位で追加することができる。ビールを2本ほどいただいた後は、「シャン酒」(1合500円)という、『10種類の薬草を漬け込んだ元気になるお酒』と書かれたお酒を注文すると、まるで日本酒のように、徳利とお猪口で供された。ほとんどクセがなく、クイクイと飲めるお酒だ。「ナンピャー」(800円)は、きしめん風の麺を、スパイシーなソースで仕上げた麺料理。パクチーが効いている。第6話)にも登場したんだそうで、店内には、その時に井之頭五郎さんが食べた料理のメニューも用意されている。そのメニューから「シャン風高菜漬炒め(豚・鶏)」(800円)と「もち米」(400円)のセットを注文すると、まず「もち米」がやって来た。ふたを開けると、その中にビニール袋に入った、熱々の「もち米」が入っている。火傷(やけど)しそうなほど熱々の「もち米」を、Kさんが小皿に取り分けてくれた。お皿に取り分けてもらった「もち米」は、もちもちしているものの、普通のごはんと同じようにいただくことができる。「シャン風高菜漬炒め(豚・鶏)」もやって来た。五郎さんは、この中に「もち米」を、「シャン風高菜漬炒め(豚・鶏)」と混ぜて食べたそうだ。「魚のトマトソースご飯」(700円)も注文した。これはその名のとおり、トマトソースの炒飯の上に、ほぐした魚の身をのせたもの。どの料理もすべて、まったく違和感がなくて、ただただ美味しかった。〆のデザートなども用意されている中、私以外のお二人は、「ミルクティーとイチャクゥェ3個のセット」(600円)を注文。「イチャクゥェ」というのは、ミャンマーの揚げパン。ミルクティーにつけて食べるのがおすすめなんだそうな。私はもうそこまで食べられそうにないので、「ミルクティー」(400円)だけをいただいて〆とした。3時間半ほど楽しんで、お勘定は3人で15,228円(ひとり当たり5,076円)でした。このときのミャンマー料理のリハーサル(?)があったから、その後のミャンマーへの弾丸出張のときも、料理に関しては何の不安もなく過ごすことができたのでした。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。「横谷ホルモン(よこやほるもん)」(小山)。