みそ料理レシピ|広島のみそは新庄みそ。無添加・減塩にこだわる手作りの味。新庄みその料理レシピをまとめました。広島のみそは新庄みそ。>レモンディップレシピみそとからだの美味しい話。豚肉または鶏肉に塩麹(50g)をまぶして2時間おく。塩麹で漬けた肉とその他具材を食べやすい大きさに切る。だし汁と残りの塩麹を鍋に入れ、火にかける。最後に輪切りのレモンを入れる。れんこんは5mm厚さのいちょう切りに、人参は乱切り、たまねぎは大き目に切る。鍋に分量の本品と水を入れ、火にかけ煮立ったら、豚肉を広げて入れる。(2)に野菜を全部入れ、柔らかくなるまで煮る。野菜が柔らかくなったところで豆乳を入れ、ひと煮立ちさせる。(5)器に盛り、バジルをふりかけたら出来上がり。鶏むね肉は一口大に切り、アスパラは根元の皮をむいて4cmくらいに切り、たまねぎは細切りにする。アルミホイルを3枚用意し、たまねぎ、鶏肉、本品、アスパラ、コーンの順に3つに分けてのせて包む。(3)250°Cに予熱したオーブンの天板に水を張り、15分~20分蒸し焼きにしたら出来上がり。ソースの材料を混ぜ合わせておく。生鮭に軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面をこんがり焼く。(4)皿に盛り付けた鮭の上にソースをかけて出来上がり。(4人前)米(3合)、鶏肉(200g)、にんじん(1/3本)、しめじ(1パック)、油揚げ(1/2枚)本品(50g)、塩(小さじ2/3)、水(550cc)【作り方】(1)具材を食べやすい大きさにカットする。(2)炊飯器に材料をすべて入れ、軽くかき混ぜて炊くと出来上がり。(2人前)なす(2本)、ししとう(6本)、生姜(1/4かけ)、ごま油(大さじ1)、本品(50g)、水(100cc)【作り方】(1)なすは食べやすい大きさに切り、ししとうはヘタを短く切り、竹串で2、3か所穴をあける。鍋にごま油を熱し、なすとししとうを炒める。(3)生姜と水と本品を混ぜたものを2に入れ、煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり。(2人前)絹ごし豆腐(1丁)、豚ひき肉(150g)、にんにく(1かけ)、長ねぎ(5cm長さ)、ごま油(大さじ1)、本品(60g)、ピザ用チーズ(適量)【作り方】(1)フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、長ねぎと豚ひき肉を入れよく炒める。(1)に本品を加えて混ぜる。サイコロ状に切った豆腐を2~3分レンジにかけ、水気を切って耐熱の器にのせる。(3)その上に(2)とチーズをかけオーブントースターで焼き目がつくまで焼くと出来上がり。(200cc)【作り方】(1)鍋(鉄鍋又は土鍋)に分量の水とかきの土手鍋の素を入れ、混ぜながら少し中火で煮立てます。(2)下ごしらえしたかき、長ねぎ、糸こんにゃく、春菊を彩りよく盛り合わせ、焦げつかない様に煮立てて出来上がりです。(3)しょうが汁を加えますと一層風味がまします。お好みで、とき卵をつけて召し上がると一段とおいしく召し上がれます。大根、人参は4cm長さの短冊切りにする。しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切りに。しいたけを加えて炒める。してきたら水を入れて火が通るまで煮る。(3)本品、ごはん、長ねぎを加えて強火にし、煮立ったら溶き卵を回し入れ、さっと煮て出来上がり。※お好みでキムチをのせてください。いかは皮をむき、輪切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。ブロッコリーは塩ゆでする。プチトマトは半分に切る。フライパンにアルミホイルを敷き、いか、しめじ、プチトマトを入れ、サラダ油をふりかける。ふたをして、中火で蒸し焼きにする。火が通ったら、本品を回し入れ、ブロッコリー、チーズをのせる。ふたをして、チーズが溶けたら出来上がり。ボールに卵を割りほぐす。フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、卵を入れて炒める。半熟状になったら卵を溶いたボールに取り出す。同じフライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱して豚肉を炒める。焼き色がついたら、ごはんを加えてほぐしながらさらに炒める。本品とこしょうを加えて焦げつかないように炒め合わせる。(5)キムチと卵を入れて、さっと炒める。火を止めてニラを加えてひと混ぜして出来上がり。(1)に本品とごまを合わせてよく混ぜる。手羽先はフォークでところどころに穴を開けておく。ポリ袋に手羽先と本品を入れて、2~3時間漬け込む。ポリ袋から手羽先を取り出し、そのまま予熱したオーブンで250°C×10~15分加熱する。器に手羽先を盛り、輪切りにしたレモンを添える。...カップ4杯(800cc)【作り方】(1)豚肉は一口大に切り、キムチ・にらは5~6cm、長ねぎはななめに切り、しいたけは石づきを取り食べやすく切ります。豆腐は適当に切っておきます。(2)もやしは洗って水気をきります。ごぼうも袋からザルにあげ、水気をきります。(3)お鍋に油を熱し、豚肉・キムチの3分の1量ほどを炒め、しんなりしてきたら、水4カップと、キムチ鍋の素1袋を加えます。(4)煮立ったら、残りの豚肉、キムチ、その他の野菜なども加え、軽く煮込めば出来上がりです。(5)仕上げにトックを加えていただいて下さい。加えると、より一層おいしさが増します。)※お好みにより、塩辛、すりにんにく、きざみねぎ、コチジャン(唐辛子みそ)などを、薬味などとして使われるのもまた、おつなものです。