【料理】たこ焼き作りにハマっています...こんにちは。最近たこ焼き作りにハマっております。以前から鋳物のたこ焼き器は持っており、数回焼いたんですがあまりピンと来ないでそのまま閉まってあったんです。ところが先日、ふいに持っていたのを思い出して数年ぶりに焼いてみたところ、やけに美味しい...。これはいいぞ!となりまして色々試してみたくなっているところです分量に関しては記録のために一応計量をしているのですがこれが完全な正解ではないなと思いつつ。少々この写真の時は薄力粉が足りなくて強力粉を200gほど足しています何となく粉の3倍量の水で溶いてますが、これが正解なのかも分からず。玉子はもう1個くらい多くてもいいような気がしますし、顆粒だしも鰹ではなく昆布の方がいいかな?など。試してみたいところが多すぎます。薄口醤油は入れると、生地を焼いた時に香ばしさが出て美味しいですひとつ分かったのは、生地を作ったら冷蔵庫で最低半日は寝かしてから焼いた方が確実に美味しいという事。水と混ぜて冷蔵庫で寝かす。