(毎週火曜日発行)の年間購読料金を、現行2万3千円(消費税、送料込み)から2万5千円(同)に改訂させていただきます。開き、酪肉近の策定に向けて肉用牛・食肉関係について議論した。課題は(1)国内の食肉消費が増加する一方、アフリカ豚コレラの発生に伴う中国の輸入増加などにより安定的に輸入できなくなるおそれがあること(2)世界の牛肉マーケットの拡大に加え、日米合意により対米輸出枠が大幅に増加するなど輸出が追い風であること(3)国民に対して将来にわたって食肉を安定供給するとともに、さらなる輸出拡大を実現するためには繁殖基盤の強化、経営体質の強化などの取り組みによる国内の生産基盤の強化が必要不可欠—–の3点をあげている。後継者不足の家族経営は規模拡大せずに経営を継続する傾向があり、規模拡大を図る施策だけでは現場のニーズに対応するのは困難としたうえで、主として規模拡大に取り組んできたクラスター事業以外で地域全体で家族経営の資源を計画的に継承していく仕組みを構築し、生産基盤の維持・強化を図っていくことが必要と指摘した。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。米国農務省(USDA)は現地時間18日、2月現在における食肉等の需給予測(表参照、食肉速報に掲載)を発表した。それによると、2020年の食肉生産総量は前年比3.4%増の1,087億8,800万ポンドと前月より上方修正した。企業マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設2020年2月17日マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。