茎は太く、1〜1.5mの高さになる。春の若芽は食用になる。北海道から九州に分布。ウグイスカグラ(花)名はあまりのおいしさにウグイスが神楽を舞ったという故事から来ている。野原や道ばたに生えるつる性の多年草。名はつるが垣根を通り抜けることから。茎や葉をゆでて食べる(今回は天ぷらに)。北海道から九州に分布。別名は子供の癇をのぞくところから。野原や道ばたに生える多年草。名はつるが垣根を通り抜けることから。若い葉や根は食用になる(今回は天ぷらに)。山麓や道ばたのやや湿った所に生える越年草。黄色のケマンソウの意味。