築地の「小田保」でアイナメバター、カキフライ。美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログlockandgo65スマートフォン用の表示で見る美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ食べ歩きの記録です。【広告】2016-11-04築地の「小田保」でアイナメバター、カキフライ。最近は朝から結構お客さんが多くて、ギリギリ入れたりちょっと待ったり、ということが多いです。飲んでいるお客さんがいらっしゃると結構待つのですよね。この日は幸い待たずに入ることができました。ホワイトボードメニューをチェックしていると、まだ書いていない魚があることを教えていただいたのでそちらを注文。アイナメバターとカキフライトッピング。個人的に、白身魚のバター焼きって小田保さんのメニューの中で鉄板なのですよね。そこへカキフライトッピング、「鉄板」よりさらに手堅く「ダイヤモンド板」といったところ。以前いただいたときにも書いていますが、皮目のチロチロ舌に当たる食感が絶妙なのですよ。そこからバターが流れるように舌の上を広がって、たちまち香りが広がります。ふくよかなバターの風味と、白身魚のキューッと詰まった旨みが噛み合います。トッピングのカキフライ。シーズンが進むと「トッピング」のカキフライが「主役」を食う存在感を示すようになりますが、まだトッピング然としてくれています。衣の揚げ油でコクを加えた磯の香りの海のミルク。小田保さんの牡蠣は、ちょっと目を離したすきにあっという間に大きくなってしまうので油断せずに定期観測を続けたいところです。06:00築地の「小田保」でアイナメバター、カキフライ。はてなブログPro豊洲を中心に食べ歩いています。過去にはモンブランやパンをよく食べました。「蕪木」でオリザ、果香(かこう)。荻窪の「吉田カレー」で甘口、ポテトサラダ、チキンアチャーリー。築地の「築地本願寺カフェTsumugi」で18品の朝ごはん。豊洲の「茂助だんご」で子(ねずみ)、鶴。(23)月別アーカイブ【広告】はてなブログをはじめよう!lockandgo65さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。