プロジェクト」を発足してから約半年。Lism読者から情報・アイデアを募り、それをもとに考案しました。※販売は終了しています。¥500(税込)バラホル豚バラ肉をホルモン焼き風の味付けに仕上げたもの。昔ながらの洋食屋として人気の「カレーヤ」(和歌山市湊紺野町)が約30年前から提供している名物メニューを参考にした。デミタルちきんカツデミグラスソースにタルタルソースまでかけたチキンカツ。ソースを2種類かけるのが和歌山流。カレー中華そば~豚骨醤油仕立て~¥398(税込)スープどろどろのカレースープは豚骨醤油をベースとした和歌山の味に。別添えの粗挽きコショウをいれるとアクセントが出てGOOD!麺・具材スープに合う中華麺を使用。細麺なのでスープがよく絡む。具材はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、ネギなど和歌山ではおなじみのもの。みかんパフェ(和歌山県産みかん使用)¥360(税込)上層こだわりの焼きプリンのほか、主役のみかん、りんご、キウイに、ホイップクリームをトッピング。中層ふんわりとしたみかんムースの中に、みかんソースをサンド。「甘・酸」の絶妙なバランスを実現。「わかやま結婚・子育て応援企業同盟」に参加しています。