執筆者:shiraiハウス食品は2月10日より、常備食材のひき肉と玉ねぎを炒めさっと煮込むだけで、“ワンディッシュメニュー”ができあがるルウタイプのメニュー調味料、ハウス「ごちレピライス」<キーマカレー><タコライスソース>を全国で発売する。同社は、共働きの増加や調理時間の短縮傾向を背景に、手軽なのに作りがいある“プチごちそうレシピ”のレパートリー提案として、この度新ブランド「ごちレピライス」を開発。常備食材である“ひき肉”と“玉ねぎ”をフライパンで炒めて、さっと煮込むだけでできあがるルウタイプのメニュー調味料で、レシピ検索サイトでも人気が高い<キーマカレー>と<タコライスソース>の2種類を発売する。使い勝手のよさからお助け食材となっている“ひき肉”と、常備率の高い“玉ねぎ”を材料に簡単に作ることができる。炒める・煮るの工程をフライパン1つでできるよう設計されているため洗いものが少なく、炒めた後はルウを入れてサッと煮込むだけなので、時短調理でメインメニューが完成。冷凍保存や解凍をしても風味が変化しにくくなっているだけではなく、解凍する前に小分けできるように、サクッと割れやすい仕様になっているなど、手軽に作れて洗い物が少なく、時間がある日に多めに作って冷凍しておくと、忙しい日にも解凍・加熱するだけで楽しむことができる。<キーマカレー>は「ガーリックやオニオンなどの旨み」と「クミン・黒胡椒・フェヌグリークなどのスパイス」による、深いコクと焙煎スパイスの香りが楽しめ、<タコライスソース>は「クミン・オレガノ香るさわやかなチリパウダー」と、「マイルドなトマトのコク」が絶妙なバランスとなっている。