AYUMIさん2019/12/05AyumiヘルスコーチのAyumiさんによるレシピ連載。12月のテーマは、ギルトフリーなスイーツ。80g手順ケーキ型にオリーブオイルを手で薄くコーティングするように塗り、生地が型から外れやすくしておく。オーブン180Cに予熱する。さつまいもにフォークで穴を開け、ぬれたキッチンペーパー、ラップで包み、中が柔らかくなるまで6~8分間電子レンジで加熱する。(市販の焼き芋を使うと便利)さつまいもが柔らかくなったら、皮をとりボウルに中身を取り出しなめらかになるまでマッシュする。2にそば粉、カカオパウダー、海塩を加え、ヘラで混ぜ合わせる。卵、バニラエッセンス、オリーブオイル、メープルシロップを加え、全体がトロッとするまで混ぜる。(フードプロセッサーを使うとよりなめらかに。)型に流し込み、生地を入れた型を両手で持ってテーブルの上などで左右に揺らし、トントンと下にたたきつけて型に生地が均一に入るようにする。20-30分オーブンで焼き、表面が焼け、中がしっとりしたくらいで取り出し、冷ます。仕上げのチョコレートクリーム別のボウルを用意する。皮と種をとったアボカドをボウルに入れマッシュし、カカオパウダー、メープルシロップを追加し、滑らかになるまで混ぜる。(フードプロセッサーがあると便利)ケーキが完全に冷めたら、チョコレートクリームを全体に塗ってカカオニブをふりかけ、ギリシャヨーグルト、フルーツをトッピング。私のお気に入りのチョコレートケーキレシピ、グルテンフリーでノーシュガーのケーキです。砂糖を使わないので血糖値の急激な上昇を防ぎ、食べた後の気分が安定するスイーツです。感情が安定する「本物のスイーツ」は気分のアップダウンを防ぐだけでなく、満腹感を与え、肌、体重、エネルギーにも大きな影響を与えます。甘いケーキやスイーツもOKですが、本当のご褒美はストレスや不安定、罪悪感な気持ちをおこさせないスイーツ。1ボウルで全ての材料を混ぜ合わせ、30分ほど焼くだけで完成です。さつまいもを使うことで食物繊維もとれて腸内にもGOOD。チョコレートクリームもアボカドで作るのでヘルシー!アボカドチョコレートクリームは通常のクリームとは違い、良質な脂肪で冬の乾きがちな肌に水分を与え、ホルモンバランスも整えてくれる、私も大好きなクリームです。ヘルシーなチョコケーキは、見た目はもちろん、感情に劇的な変化を与えるでしょう。【きれいのポイント】Ayumiトッピングにはギリシャヨーグルト、イチゴを使いましたが、何をのせてもおいしいです。Healthに還元されることがあります。