今回も京都の豊富なラーメンの一つをご紹介!勢力拡大中のこのお店はメニューも豊富で何度も訪れたくなります!キラメキ系はご存じか?ビジネス街にあるキラメキ!アクセスキラメキ系はご存じか?キラメキグループをご存じだろうか。京都を中心に現在店舗拡大中で、その数は現在14店舗に及びます!そこでオススメされているのが「キラメキ系」のラーメン!キラメキ系?聞きなれないフレーズだと思います。強い火力で長時間煮込み、白濁させて仕上げるスープのこと。長時間強い火力で煮ることでゼラチン質や脂肪がお湯に乳化し、スープが白濁します。煮込むほどスープは白濁し、コラーゲンが溶け出して濃厚なスープとなります!ビジネス街にあるキラメキ!今回はそのキラメキグループの11店舗目をご紹介。これまでは学生が多いところに多い印象でしたが、2018年、ついにビジネス街にまで進出してきた店舗です!それが、「キラメキノ青空」!特に夜になると真っ青な看板が良く目立ちます!また、店内はとても清潔に保たれており、明るい雰囲気!席のスペースは広いとは言えませんが、2階のテーブル席はゆったり使えます!入ってすぐに券売機が置かれてますので、そこでチケットを購入お水もこちらに置いてあります!ビジネス街という特性からか、昼から夜まで通しで営業しているのも嬉しいところ!営業や打合せでお昼が取れなかった。いう時にも安心です!さて肝心のラーメン。今回は看板メニューの鶏白湯を注文。塩」です!(写真は大盛)スープは濃厚で鶏の旨味が凝縮されています!粘度が高く、しつこいかな?と思うかもしれませんが、塩味であることもあり、気が付けば飲み干しちゃいます!鶏肉、白髪ねぎ、水菜、メンマ、レモン、糸唐辛子が乗っているのも嬉しいですね。レモンの酸味が後から程よく感じられ、最後までスープを楽しめます!鶏肉はかなり柔らかく、お箸でもすぐ身がほぐれるほど!トロトロです。(1)月別アーカイブリンクプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。