【コーヒー&はちみつペアリング研究家】普段、私がコーヒーとはちみつをどんなふうに楽しんでいるかご紹介させて頂きます。イベント昨日、午前中に用を済ませお昼頃から世界フェアトレードデーに合わせて毎年開催されている「コーヒーサミット」に行って来ました。名古屋市がフェアトレードタウンに認定されてから毎年開催され今年で第3回となります。開会式には、昨年同様河村たかし市長も挨拶をされていたそうです。昨年の様子もよかったらご覧ください。共生のアートとのコラボ「フェアトレード・コーヒー・サミット第3弾」コーヒーと芸術と音楽「アール・ブリュット」のフェスティバル!日本のど真ん中、喫茶文化の街「なごや」!そのまたど真ん中「栄」名古屋テレビ塔下に、全国のフェアトレード・コーヒーが集結。今年も、コーヒーをたくさん飲み比べしてきました。グアテアマラのコーヒーを提供していたシーシーエスコーヒーさん。「名古屋弁コーヒーバッグ」も、よく売れていたようです。初出店のマウンテンコーヒーさん。お隣のシーシーエスコーヒーさんと同じグアテアマラのコーヒーを提供されていましたが、こちらは「炭焼」です。きれいなカップでした。こちらは、フェアトレードコーヒーの普及に尽力されている齋藤コーヒーさん。メキシコ産のコーヒーです。深めに焙煎されていて、酸味が控えめでした。こちらはオーガニックカフェ38さん。こちらではコーヒーの試飲はなかったのですが、面白そうな蜂蜜が売っていたので購入しました。ブログで紹介したいと思います。今回初出店のスターバックスさん。イタリアンローストのコーヒーを提供。こちらはルワンダのコーヒーをアイスコーヒーで提供されていました。目が覚めるような甘酸っぱさが印象的でした。サードウェーブ系のカフェで提供されるようなアイスコーヒーが好きな方にはいいんじゃないでしょうか。こちらでもグアテアマラのグアテアマラのコーヒーを提供されています。「フェアトレード」に限定すると、生産国もある程度限られると思いますが・・・それにしてもグアテアマラは大人気です。イトウコーヒーさんでもグアテアマラのコーヒーをいただきました。グアテアマラは、やはり飲みやすいです。高校生が、丁寧位にハンドドリップしてくれました。エチオピアと東ティモールの2種類を飲み比べさせていただきました。豆のハンドピックを障害者施設の方にしていただいているそうです。このデザインも障害者の方々が描いた絵をあわせたものだそうです。「トリコ」というのはフランス語で「編み物」という意味です。編み物を編んでいくように、コーヒーや障害者の方、そしてそれに携わるみなさんの想いが編み込まれて紡がれた商品です。いった輪が出来上がること応援したいですね。京都の雄「小川珈琲」さん。エチオピアとグアテアマラのブレンドです。ホント美味しいコーヒーでした。こちらでは水出しコーヒーを岐阜県の郡上の2種類の水で飲み比べさせていただきました。同じ郡上の水でもこんなに違うんだとビックリするくらい違いました。こちらは「椙山女学園Xリンザードコーヒー」さん。台湾のコーヒーがあったのですが、残念ながらタイミングが合わず飲むことが出来なかったです。その台湾のカスカラを使ったカスカラティーを飲むことが出来ました。カスカラとはコーヒーの実の果肉の部分を乾燥させたものです。そのカスカラティーですが、今まで飲んだカスカラティーの中でぶっちぎりで酸味が控えめでした。ものすごく飲みやすかったです。そんなこんなで、今年もコーヒーサミットを楽しんできました。ビックリするくらい色んな方とお会い出来ました♪文房具つながりの方が多かったですが(笑)フェアトレードタウン名古屋が、益々盛り上がっていくことを楽しみにしています。今年行けなかった人は、しっかり来年の5月の第2土曜日を空けておきましょう!最後まで、読んで下さりありがとうございました。2019コーヒーサミット”...大型連休最終日。日中、天気にも恵まれ大盛況でした。TOWER】世界フェアトレードデー...皆さん、ゴールデンウィーク楽しまれたでしょうか?私は、ほぼ...2018-05-03【コダワリマーケット@トナリノ〜ナゴヤコーヒースタンド〜】5/3行ってきました。はてなブログProコーヒー、はちみつ、カフェなどの情報が中心です。コーヒーとはちみつを組み合わせて楽しんでいる数は日本一だと思っています。「はちペロ会」主催者。コーヒーとはちみつの楽しみ方のワークショップの開催や健康をテーマにしたセミナーの講師などもします。(3)このサイトについてプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。