ホームものづくり食べものほっぺが落ちるモンキーブレッドを焼きました2019-08-16SHAREツイートシェアはてブLINEPocketエトヲわぁぁ!きれいだねぇ、美味しそうだねぇエトコうぁぁぁぁ~はよ!早よ食べよ~メタボ茶を片手にあま~いパンをつまむおサルが2匹。このところホシノ天然酵母の砂糖とバター無しのパンばかり食べていたので、ほっぺが落ちるほどの甘いパンをウキウキとちぎる2人の姿はまさにおサルそのもの。Country*」さんのレシピを参考にして作ったモンキーブレッドです。パン生地の分割数が多すぎて乾燥気味にトッピング用シロップの水をラム酒に、焼き時間を20分に減らしています。丸型やクグロフ型で作るのが一般的ですが、今回は18cmのスクエア形を使いました。ひとつづつシロップに絡める必要の無いレシピでしたので、25分割のところを36分割にしたのですが、これが思った以上にやっかいで。ひとつずつ計りながらカットしなければならないので時間がかかってしまい、濡れ布巾をかけていても最初にカットしていた分が乾燥気味になってしまいました。分割に10分ほどかかってしまったので、始めのほうに丸めた分はベンチタイム無しでよいくらいでした。乾燥生地でもうまかった!オーブンからシロップの焦げるいい匂いが漂ってくると、何だかソワソワするおサルたち。焼きあがって粗熱がとれた頃になると、もう我慢の限界で。1匹のおサルがそっとつまんで・・・エトコうはぁぁぁおいし~~~~その後10分も経たずに完食してしまいました。どこぞのドーナツのようなフワフワの食感に、焦げ気味のカラメル味に手が止まりません。胸焼けするほどの甘いパンが欲しいときにはお勧めのパンです。日々のこと縫いもの編みもの食べものねこもの画材いろいろ塗り絵作品ネコメエトコ何をやっても自然と猫へ向かっていく猫の引力にひっぱられすぎブロガー。一瞬で一年が終わる暮らしをどうにかしたくてシンプルネコライフを実践中。暮らしを小さくして、趣味の時間を楽しもう!暮らしの工夫や猫たちのこと、手作りについての情報を発信しています。