薄く、淡い色をしています。最近、ブラックラーメンや、魚介ラーメンばかりを食べているせいか、淡いスープの色が輝いて見えます。昆布がメインですかね。薄味だけど、あっさりとして美味しい。このスープにうどん玉入れたら、うどんになるのではないかと思えるくらいに淡いスープです。麺はやわいですが、その分スープが絡まってほどよい美味しさです。薬味がネギのみと言うのが、これまた良い。麺とスープの食間にチャーシューをほうばりながら、昔ながらのラーメンを堪能しました。ラーメンほど、時代の移り変わりに敏感な料理はないと思いますが、たまには昭和を思いださせる昔ながらのラーメンも良いのではと感じました。ある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。ある『はた坊』さんにお邪魔しました。はてなブログPro能登半島の真ん中にある七尾市から、美味しいお魚の情報(料理店orグルメ)をポチッとお届けします。(6)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!sakana770さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。