人気順2020年2月2日2020年1月4日ふきの栄養と保存方法|日本特有の山菜!ふきは日本特有の山菜。平安時代にはすでに栽培されていたと言われています。他の葉野菜に比べて特筆すべき栄養素はないものの、ほろ苦い風味がおいしく、煮物にも最適です。ここではふきの栄養素や、ふきのとうについても少しご紹介します。三つ葉の栄養素と効能|冷凍保存の方法も三つ葉は香りが豊かな野菜。お吸い物や茶碗蒸しに載せていただくとおいしいですね。香り成分には食欲を高めたり、ストレスを抑えたりする効果があります。ここでは、三つ葉の栄養素や種類、冷凍保存の方法などをご紹介します。三つ葉は、日本各地の山野に自生しているセリ科ミツバ属の多年草です。[...]続きを読む2020年1月18日2019年12月14日アスパラガスの栄養素と効能|茹で方や保存方法もアスパラガスは雨よけハウスや水耕栽培によって1年中おいしく食べられるようになった食材。栄養価が高いグリーンアスパラと軟白したホワイトアスパラガスが主流です。ここではアスパラガスの栄養や下茹での仕方、保存方法などについてご紹介します。[...]続きを読む2019年12月18日2019年12月7日つるむらさきの栄養と効能|おいしい食べ方や花についても紹介つるむらさきは、真夏を旬とする青菜です。栄養価が高く夏バテ対策にもぴったりです。ここではつるむらさきの持つ栄養素やおいしい食べ方、少し変わった花の特徴などをご紹介します。つるむらさきは、つるむらさき科・つるむらさき属のつる性植物の総称です。豆苗は、台風や豪雪などの影響を受けることなく、安定して安く供給されている野菜です。調理も簡単な反面、栄養価が高い野菜でもあります。1度切り取ったあとにも、再収穫が可能で、育てる楽しみを手軽に楽しむことができる点にも注目です。[...]続きを読む2019年11月23日2019年11月23日プーアル茶のおすすめ5選|選び方とプーアール茶との違いプーアル茶は、ダイエットやアンチエイジングに役立つとして注目されているお茶。プーアール茶とも呼ばれますが、どちらが正しい呼び方なのでしょうか。おいしいプーアル茶の選び方やおすすめのプーアル茶もご紹介します。[...]続きを読む2019年8月23日2019年8月26日マテ茶のおすすめ5選|カルディ・コストコで買える!その味わいとは?マテ茶はコーヒー、紅茶と並ぶ世界三大飲料のひとつ。栄養価が高く、カフェインは控えめという素敵なお茶です。日本ではなかなか馴染みのないマテ茶の魅力とおすすめをご紹介します。マテ茶は南米のアルゼンチン、パラグアイ、ブラジル、ウルグアイなどを原産とするお茶。春菊は、ほろ苦い風味と菊に似た独特の香りが特徴の野菜です。鍋料理には欠かせない食材ですね。好き嫌いの分かれる野菜の一つですが、「良薬口に苦し」とはよく言ったもので、苦味のある春菊にもたくさんの栄養素がバランスよく含まれています。今回はそんな春菊をご紹介します。水菜の栄養と特徴|食べやすい京野菜シャキシャキとした食感とみずみずしさが人気の水菜。鍋物や煮物などの加熱調理だけではなく、生食もでき様々な料理に活用できるのが水菜の良さです。くせが少なくたんぱくな味わいから、あまり栄養がないのでは?と思われがちですが、実は健康に役立つ成分がたっぷり含まれているのです。[...]続きを読む2019年3月31日2019年3月28日カリフラワーの栄養と特徴|クセがなくつけ合わせにぴったりサラダやスープ、炒め物まで幅広い料理に応用できるカリフラワーですが、同じアブラナ科であるブロッコリーの影に隠れてしまいがち。くせがなく食べやすいことから海外ではとても人気のある野菜なのです。そんなカリフラワーには健康に役立つ栄養素がたくさん含まれています。ベジクリップ.ホームシェアTOPへ。