自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。最近オープンしたらーめんたけみやに行ってみました。以前こんなラーメン屋だった所です。食べずに終わった方も多いのでは?まだオープンして間もないですが、少々待ちが発生してました。入店カウンターへカウンターとテーブル席があるのでファミリーでも問題なさそうです。メニューつけ麺等は無くしょうゆらーめんとぱいたん(白湯)の至ってシンプルなメニューです。しょうゆらーめんどこかで見た事あるヴィジュアルですが、分かる人は分かると思うので触れないで行きます。熱々の提供で湯気で曇ってます。熟成された深みのある濃い醤油感。鶏出汁と煮干しや節系の魚介キッチリと感じる。新店とは裏腹な熟練されたいぶし銀のようなのスープ。手もみ麺ブルンとする存在感の強い麺で弾力を楽しめます。チャーシューは2種でしょうか?それぞれ違う食感でした。完食!ご馳走様でした!既に貫禄すら感じるいぶし銀のようなラーメンで熟練された感じがしました。継続して頑張って欲しいです。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。