Garden気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。sonchifolius、キク科スマランサス属、多年草)の残骸から今年の種イモを採取してポット植えしておいたところ、無事育ったので、5/26に畑に植えました。左が一番大きく育っていた苗。今年は右のように6ポット植えてみました。苗ができるまでヤーコンは食べる部分のイモより茎に近い部分に、種イモができます。暖地なら露地越冬できるようですが、凍るといけないので、我が家地方だと掘って保存する必要があるもよう。そこで、秋に掘って部屋に入れておきました。したら、3月末には、種イモに小さな芽が確認できました(左)。そこで4/15に適当に手でバキバキ分割して(カッターとかで分けたほうがいいらしい...)10ポットばかりに植え付け...(中央)。(汚いポットですね...。大きめのポット、ボロボロのしかなかったし、寒かったし...。)このへんがインチキ...。それでも水やりしてたらきれいになって(?)、5/25には右の写真のように、てんでんばらばらに育ちました。大きな芽が少し出たものもあれば、小さな芽をたくさん出したものもあったので、小さな芽はジャガイモの要領で芽欠きしました。これを、最初の写真のように畑に植えたわけです。あとは、秋の収穫をみて、うまくいったか確認することになるかと...。以下は去年11/13に、ヤーコンを収穫した時の様子。(去年さぼっていて記事にしなかったので...。)去年は購入したポット苗1と、種イモを買って植えた苗(2つ植えたけど育ったのは1つ)を収穫しました。何度か霜が降りて、ヤーコンの葉がすっかり萎れたので、収穫...。サツマイモみたいな形のヤーコンが、たくさん採れました(種イモは、このサツマイモみたいなヤーコンを採った奥に残ってます)。掘るときにざっくり60cmくらいの丸を描くように周りから掘ったら、端っこを切ってしまいました。(今年はイモの広がりを確認してから掘ります...。大きいのは40cmくらい長かったです。ヤーコンの中身?ご存じない方のために一応小さいヤーコンを剥いたところ。(11月29日なので、ヤーコンはちょっと萎びてます...)剥くと、ほぼ白です。切ってみても白で、ちょっと飴色っぽかったりします。食べ方は、生のままサラダでもいいし、炒め物にも煮物にもOKです。味は、私としては、癖の少ないウド、というところではないかと...。食感もシャキシャキした感じで、おいしいです。以上、今年もヤーコンが収穫できるといいな、でした...。ヤーコンの花は小さなヒマワリみたいです。|このブログは...小庭・借りてる畑・近所の山などで、植物に遊んでもらっている人の覚書...。2013年末より宮城県在住。間違えてたら、教えてね。*リンクはフリーです。*許可なく画像等を利用することは、お断り...。「にほんぶろぐ村」のランキングに参加しています。よかったら、クリックしてね。Garden(SLの庭)管理画面このブログをリンクに追加する書いてる人は...きくちゃん植物好きです。花や草木があるところをうろちょろしてます。