宿題2011年08月04日19:52フルーツ豆腐白玉しるこカテゴリedge7Comment(2)Trackback(0)息子の夏休みの家庭科の宿題。「夏を元気に乗り切る料理・デザートを作ろう!」というコンセプトでオリジナルレシピの作成。旬の果物を使っての「白玉汁粉」に決定。250g・こしあん・メロン・みかん・パイン・スイカ<手順>1.白玉粉と豆腐を混ぜて耳たぶの硬さにする2.一口大の大きさに丸めて真ん中を少し凹ます3.沸騰した湯で茹でて、浮いたらさらに1分ほど茹でる4.出来たものから氷水にとって冷やす5.こしあんと同量の水を混ぜて冷たいしるこを作る6.しるこに白玉とフルーツを入れて完成よく冷えてとても美味しかった!!\(^o^)/息子も宿題を終え、我々もおいしいデザートが食べられ一石二鳥でした。宿題Tweet2010年06月16日18:59あんかけ焼きそばカテゴリ息子edge7Comment(2)Trackback(0)息子の家庭科の授業で、献立を考え、実際に作成し、その完成図の写真を貼るという宿題が出た。「今日は○○中学の△△さんのメニューです。」として実際に同じメニューが給食に出される。私の頃にはなかった面白いシステム。その宿題を昨日の夕飯で実行してみた。片栗粉入れてとろみを付けておく。状況をまとめている息子。あんができたら、今度は麺。別のフライパンを強火にして麺に焦げ目がつくくらい、強火で3分ほど炒める。電子レンジでチンしておくのがコツ。その方が麺が炒めやすい。麺の上に先程のあんを掛けて出来上がり。30分もかからずに完成。作ってみようということで私が我が家に持ち込んだ。(^◇^)これの良いところは、野菜がたっぷり食べられるところ。多めにあんを作っておいて、翌朝は、麺の代わりにご飯の上に掛ければ、「中華飯」に変身させられること。(^-^)我が家では焼きそばはソース味より、あんかけの方が皆好んで食べる。そのときに冷蔵庫にある野菜を適当にドンドン入れて作ればいいので非常に楽チン。お店では、エビやらイカやら入っているが、そんなの入れなくても十分美味しいし、安上がり。メニューに困ったらぜひ一度お試しあれ。教育edge7Comment(2)Trackback(0)息子は夏休み明けの課題テストに向けて夏休みテキスト勉強中。例によって、私と嫁とでマンツーマン指導。英数理社は何とかなる。漢字や読解はまだよい。