食べログとんかつ部門全国1位、百名店はもちろん銀メダルも獲得しており、日本のとんかつ業界においては無敵の存在である成蔵(なりくら)。以前は2時間待ちなど当たり前の超行列店だったそうですが、2018年秋よりマイルドな整理券方式に移行し、軒先の物理的な混雑については緩和されたそうです。元日の「嵐にしやがれスペシャル」で特集されたため、人気が再加熱の気配。そのマイルドな整理券方式ですが、ランチは9:45~、ディナーは16:45~に整理券を配布し、指定された時間に戻ってくるよう指示を受ける仕組みでした。西のとんかつの横綱、八尾のマンジェによく似たシステムです。私は16:15に並び始め(この時点で先客6名、結局行列する)、16:48頃に整理券(?)をゲットしました。ちなみに厳密には整理券ではなく、人数×1,000円分のデポジットを支払い、その旨と戻り時間を記載したホワイトボードを写真撮影しエビデンスにするという、ハイテクとアナログがミックスされた独特のシステムです。16:48に整理券を得ましたが戻り時間は17:00なので、あまり自由を手にした感じはありません。17:00に戻ると、17:00指定組とこれから整理券をもらう組の2つの列が生じるため若干の混乱が生じます。加えて17:00指定組は17:00に並んだ順での入店とオーダーであり、整理券を得た順番ではありません。17:00に来るよう指示する割に店を開けるのは17:30と、このあたりちょっと謎なオペレーションが残ります。けっきょく席に着いたのは17:28。厨房をみると既にいくつかのトンカツは揚がっており、余熱で火を入れている最終段階にありました。何かの記事で「とてもとんかつ屋とは思えない内装だ」との記載があり楽しみにしていたのですが、椅子がボロくテープで補強してある有様で、厨房は雑然とし決して清潔とは言えない状況。普通のとんかつ屋の内装でした。とんかつ様に17:40にご対面。16:15に並び始めたのでトータルでは1.5時間ほどの待ちでした。あっち行ったりこっちで待ったりを繰り返したので、生のまま1.5時間待つよりは短く感じます。豚ブリアンかつ3個定食(200g)」を注文。お値段なんと5,200円です。Xというのは日本のブランド豚の名前です。具沢山とは言えないものの食べ応えはあり、白みそのマイルドな味わいもグッド。小鉢は切り干し大根でしょうか。実に普通の切り干し大根であり、ダイエーの総菜と大差ありません。このような一口を用意するのか理解に苦しむ。このワカメはより意味不明。この量の少なさはケチ臭いを通り越して不気味ですらあり、もちろん味も全然です。必然性が全く感じられない料理でした。ごはんは家庭での味わいと大差なく、やはりマンジェの完成されたライスとは天地ほどの開きがありました。ちなみにごはんは1杯まではおかわり無料です。お漬物は量が多くそれなりに美味しくはありますが、とんかつ屋にしては美味しいというレベルであり、名だたる和食店のそれとは雲泥の差です。