重ね煮コラム重ね煮を始めて食べた方の多くはその歯ごたえや色鮮やかさに驚かれます。^^その仕上がり具合の秘密のひとつは鍋!作るもので鍋を使い分けてさらに作りやすく美味しくします。言っても特別な鍋はいらないのです。3種類の鍋があればあなたも重ね煮は一通り作れちゃいますよ!どんな鍋を何をそろえたらいいの?基本は具を重ねて入れるのである程度の大きさがあったほうがよいです。フタはぴったり閉まるものを!(詳しくはこちらをご覧ください)http://hashimotomayumi.com/2019/02/12/column-25こんな鍋、おうちにありませんか?1.片手鍋や土鍋2.薄手のアルミ鍋や蓋つきフライパン3.ホーロー鍋そうなんです、基本的なものばかり。だれでも簡単に作れて、このも先ずっと続けられる。これが始めた人が重ね煮の虜になってしまう理由の一つです。用途に合わせて鍋を使い分けよう片手鍋や土鍋1.得意なものご飯や煮物、味噌汁、スープなど出番の多い鍋です。煮含める料理やご飯を炊くのに向いてます。歯ごたえを残して色よくさっと煮たいとき栄養分を逃さず仕上げる無水鍋でなくても色鮮やかさはそのまま短時間で仕上げます。酸に強い3.例えば味噌汁さつまいもとリンゴの葛煮チリコンカン甘酢煮いかがですか?このお鍋なら家にある!というあなた!重ね煮はすぐに始められるのがいいところなのです。重ね煮を身近に感じて頂けると嬉しいです。technology.。