60g■作り方/Procedure1.ボウルに、卵白とグラニュー糖の半量を入れ、角がたつまで、電動ミキサーで泡立てます(5分かからず位です)。この時、水分や汚れ等混入しないよう、気をつけましょう。2.1とは別のボウルで、卵黄に、残りのグラニュー糖を入れ、泡立てます。白っぽくなってきたら、サラダ油とお水を加えて、さらに、混ぜます。字がかけるような固さになれば、OKです。3.チョコチップ(50g)に、薄力粉小さじ2分の1程度(分量外)をふりかけ、余計な薄力粉をふるいおとしておきます(チョコチップが沈むのを防ぐため)。4.2に、ふるった薄力粉とココアとベーキングパウダーの全量を入れ、1の半量を加え、へらで、さっくり混ぜ合わせます。5.4の粉類が見えなくなり、全体がなじんだら、残りの1と3のチョコチップを加え、さっくりと混ぜ合わせ、型に流し込みます。6.170度に温めたオーブンで、約30分焼きます。膨らんでいき、最後のほうで、そのふくらみが少し沈むまで焼いて、竹串をさしてみて、何もついてこなければ完成です。7.シフォン型で焼いた場合は、仕上がり後、逆さにして、冷まし、粗熱がとれたら、型の内側をナイフで切れ込みを入れ、型から取り出します。紙カップの場合はそのまま冷ませばOKです。8.底に氷をあてたボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立てます。硬くなってきたら、湯煎でとかしたチョコレートを加え入れ、8分立て(角がぎりぎりたつ程度)まで泡立てます。9.8のクリームを、7のケーキに添えて(あるいは、まわりに塗って)、お召し上がりくださいませ。cream.このシフォンケーキのレシピは、下記サイトでも、紹介中です。advance.本ブログにアクセスいただき、誠にありがとうございます。以下のランキングに参加しています。バナーをクリックしていただくことでポイントになり、順位に反映される仕組みになっています。titletaecoさんブログお引越しされたのですね~わ~~~プロだわプロだわ~とてもカッコイイ素敵なブログですね。本格的なレシピすご~~~~い!!とってもおいしそうです(^^♪こちらでも沢山おいしいもの教えてくださいね。熊さんや♡の形の模様に変えたりして楽しんでみました~。タイトルにあるように、少し険悪モード(?)だったのもあり...!?材料そろえるの、結構大変なものがあったりしますよね。私も、ネットで買うことも、ちょくちょくあります。交通費や手間を考えると、ネットで買う方がお手軽でお得だったりするし。titleぱおさん、おやさしいコメントをありがとうございます。Reserved.本ブログ内の文章及び画像の転載を禁じます。advance.本ブログにアクセスいただき、誠にありがとうございます。以下の3つのランキングに参加しています。バナーをクリックしていただくことでポイントになり、順位に反映される仕組みになっています。ブログランキングへ応援ありがとうございますm(^^)m◇PIXTA、始めました(2015年~)。Decoration」をつくりました。※トラコミュとは、共通の関心事についての記事をトラックバックすることでできあがるコミュニティ。皆様の、ご自宅での素敵なお料理やお菓子の盛り付け写真をぜひ、トラックバックして、見せてくださいm(^^)m◇Instagramを始めました(2015年~)。Decoration/フード・デコレーション/แกะสลัก」のFacebookのページをつくりました。このFacebookページでは、ブログの更新情報をはじめ、フード・デコレーション情報を発信していく予定です。