飲んだ(日本酒)石川県は金沢市の福光屋が造る酒ですな。このブログではおなじみ福光屋ですな。スーパーやディスカウントストアなどで純米酒なのに1.8Lで1000円チョイくらいの妙に安いやつとかあるじゃない?でも、そういうのってなかなか飲もうという気が起こらないわけですよ。これは1.8Lで1200円のだったのと、俺内で定評のある福光屋だったので「どんなもんなんかね?」って思って興味本位で買ってみたわけよ。ちなみに、安酒としてどんなもんやろ?と、確認のためだけに買っただけなので、多くは求めてないことを先に言っておく。ラベル横さて、どんな味かね...。うん、どっかで飲んだ日本酒って感じがする。菊正宗の生もとから生もと分取り除いて、2〜3%ほどアクセント的にヒネを加えたような?そんな印象。う〜ん、悪くはないんだけど、値段的にそういう役割ってのは分っているけど、味わいのある酒じゃなくて、日常消費系だよね。ピンで飲むにはちと辛いが、こういう値段帯の酒は食中に飲むことが前提だから。するなら悪くないよね。あれっ?ひょっとするとこれは結構いいんじゃないか?酸味が明らかに増してて、ちびっとだけ渋みも増してる。俺にとって好ましい方に変化している。常温でするするいける。これに限らず、福光屋の安い値段帯の商品は変化のスピードが早いな。ベースが軽いので、「飲む喜び」みたいな酒ではないのだけど、この安さと味なら日常酒には全然いいんじゃないか?というわけで、安いからって変な普通酒選ぶなら、これ選んだ方が面白いよなー、と。初日で全部飲んでしまったら値段どおりの評価しか出来なかったと思う。これは変化の具合が分りやすく面白くて、良い出来の超安価格帯純米酒と感じますな。値段高くてもカスみたいな酒がある一方、出来る範囲内でそれ以上を狙ってくるバランス調整はさすが福光屋ですわね。褒めてはいるけど1200円の純米酒なので、1200円の味わいと思ってくれよ。口開けから2週間くらい経ってるんだけどね、これいいよ!ベース・中心部が軽いってのはそのままなんだけど、外側にある酸味が増えて、引き締めの役の渋味もそれに伴ってちょっと増えてる感じ。芋の甘く炊いたやつ食いながら飲んでたんだけど、そのマッチングもよろしくてですね。まー、好みにもよると思うけど、ちょっと乗った方が好きって人は、口開けでまずチビっとだけ飲んで、あとは空気に触れる面を増やすために小分けとかすると良いんじゃないかな?一週間くらい経ったら飲み頃です。口開け時と明らかに味が変わってるからね。どこまでの放置に耐えられるかわからんけど、数週間は良いんじゃないかな?軽い酒なので、それ以上放置する前に無くなるとは思うけどね。2合くらい残ってたけど、渋みと苦味が酸味を追い越してしまったようで、もうこれ以上は放置するモンじゃないな〜と思った次第。うん、この酒は口開け3日後〜20日目くらいまでが良い感じなんじゃないかな?それを分っていれば日常系の激安純米として十二分な価値があるかと思います。山廃純米:重く濃くしかし爽やかで夏にはいいかも兵庫県は姫路市の下村酒造店が造る日本酒ですな。兵庫県は神戸市東灘の菊正宗酒造が造る日本酒ですな。超まぁまぁ(でもたぶん伸びるので評価は変わる予定)秋田県は大仙市の秋田清酒株式会社の造る日本酒ですな。特別純米:よく考えられて造られている何も考えなくていい酒またまた福光屋です。別に回し者じゃないよ。日)酒と旅行と散歩を適当に愛すcongiroの雑記ブログ。方針などはプロフィールに詳細に書いたから見てくださいまし。congiroはてなブログをはじめよう!congiroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。