ようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------目次を作ってみると、実に40項の内容になりました80%ほどのところまで整えたのですが、とうとう、エネルギーが切れてしまいました。今日はこれを持って、飛行機に乗ることになります。想定が甘かったと反省です。残ってしまったのは、以下の8項目です。(1)取扱い施設の管理(2)廃棄物の管理(3)苦情異常と商品回収(4)ルール違反に対して(5)事故発生時の対処(6)緊急事態への準備と対応(7)周辺環境への配慮及び地域社会との共生(8)生物多様性への配慮これに文書管理を加えて今日は力を尽くしましょう。33ページに、付属文書をいれると、70ページ位になった。ハザードとリスクに関する手順書がこれに追加されることになる。全体では100ページくらいになりそうだ。昨日は、東京に所用で来られた方が、拙宅を訪問頂きその時にお土産を頂いた。瓶の後ろには、好きっとるに入ったマッカランが。そこで昼食をご一緒しようと、大ぶり温野菜のシーフードカレーを寸胴に作り、おもてなしとなった。このようなあわただしい週末を楽しみつつ、残りの8項目に挑戦をしようと、再始動したのである。「緑川」をいただいてしまうと、再始動できないので少し飾って置こう。「緑川」は新潟県のお酒である。個人的には、一度もいただいたことがない。楽しみは後に取っておくほうが良い。農場管理マニュアルが出来上り、ハザードとリスクの手順書ができたら、目出度くいただくこととしよう。この記事の更新のお知らせを受け取りたい方は下のボタンをクリックしてください。このボタンをクリックすると設定解除できます。日本GAP協会などの機関とは全く関係はありません。GAPに関するビジネスに利害を及ぼすために記載している訳ではありません。ここに記載されている内容は、私自身の経験からの記載であり、内容が正確でない場合もあることをご理解の上、ご利用願います。よろしければ、ご意見などご一報ください。メッセージを入力してください。