長い夏休みが始まって一番の悩みと言えば、毎日のお昼ご飯。簡単なのは大皿イン焼きそばやチャーハンなど大皿にドーンとよそってそれぞれが大皿から取って食べるのが我が家流です。これは食の細い末っ子が食べれない分を長男がカバーしてくれるところから、この形になりました。作り方レタスを洗って一口サイズに手でちぎって水気を切ります。中華鍋(深めのフライパン)にごま油を熱し溶き卵を入れ軽く塩コショウをして炒り卵にして、器に移します。卵を炒めたフライパンにごま油を足し入れ、ツナを入れてオイルも一緒に入れて炒めます。ご飯も投入、ツナと油がご飯に回るように炒めながら鶏がらスープの素と塩コショウで味を調えます。ここで卵を戻して一緒に炒めます。(調理時間60分)我が家のポテトグラタンは本当にジャガイモのみのシンプルグラタン♪子供たちは小さい頃から大好きで、次女と三女が未就園の頃はお昼に良く作りました。́艸`)ホワイトソースが仕上がったら、隣の鍋で茹でていたじゃがいもをホワイトソースの中に湯切りしながらインします。4人の子供も予定が違うと微妙に朝ご飯の時間がずれたりしてお昼のお腹の空き具合もその子それぞれだったりします。そんな時、大皿だと自分の食べたい分だけお皿にとって食べてくれるので助かります。麺類も登場回数多し夏は冷たい麺類も美味しいですよね。́艸`)こちらはレシピというほどではありませんが、我が家での登場回数は多いメニューです。́∀`*)そうめんの冷やし中華風サラダうどんと味はほとんど変わりませんが、茹でて冷水で洗ったそうめんをお皿に盛って、刻んだロースハムやきゅうり、錦糸卵をのせて食べます。こちらもマヨネーズとめんつゆをかけて食べています。́艸`)つけ汁うどんざるうどんをめんつゆではなく温かいつけ汁で食べるスタイル♪お鍋でつけ汁を作っておけば、お椀につけ汁をよそって食べたいだけうどんを取って食べてくれます。つけ汁は塩味とめんつゆベースの2種類を交代で作っています。つけ汁に入れる具は鶏ひき肉、キノコ類、ネギです。我が家では塩味が人気ですが、塩味はほんだしと味塩コショウで味付けしています。だしを取る意味で鶏ひき肉を入れていますが、豚肉などでも大丈夫です。キノコ類もネギも冷蔵庫に残っている半端なものを入れています。夏休みは子供たちも少し朝が遅かったり、部活の長女の帰りを待ったりでお昼も遅めになるので、仕事の日も短い時間で作って食べられるものを帰ってから作るようにしています。́艸`)きゅうりのスライス、ロースハム、スライスチーズ、ゆで卵をつぶしたもの...我が家ではこんな感じです。我が家は食材はまとめ買いしています。お昼のメニューも何となく考えておいてまとめ買いの時に必要なものを買っておくようにしています。玉うどんだったり焼きそばだったり...冷蔵庫の残り物具合でメニュー変更になる事もありますが、まとめ買いのおかげで無駄はあまり出ません。パパとの事20回目のバレンタインと女子高生の友チョコ作り明日はバレンタインですね。老犬のてんかん末期を迎えた時にしてあげられること我が家のロビン、16歳と13日で虹の橋を渡っていきました。最後の1週間は1日中、ロビンに付き添い見守りました。3学期の終わりも近づいていますね。】~老犬との暮らし4~我が家のロビン、15歳6か月・・・目が見えない事と数か月間隔でてんかん発作を起こすのが主なトラブルです。現在、骨折中の小3の三女...腫れもひき、レントゲンの結果も心配ないとの事で、本人がとても恐れていた手術はせずにギ...小学生、学校で骨折...親として伝えたいこと...我が家の末っ子三女、小学3年生が骨折しました。原因は学校での昼休み...鉄棒からの落下でした。AFFINGER4.。