DeMackingy|2017.02.20パルセロナのレストラン事情バルセロナはナスペインの中でも流行の最先端を行く都市です。外国人観光客、はたまたバルセロナで生活をする外国人も多くいます。町を歩けば様々なレストランを見つけることができます。どのレストランもとってもおしゃれ。メニューの内容もスペイン料理はもちろんですが、流行に敏感な都市ならではの洗練されたレストランも多く見かけます。スペインの食事は日本人の私にとっては塩気が強かったり、油くどかったりするのですが、バルセロナには健康志向のレストランも多く存在します。1979年から健康食品を提供しています。コンセプトはおいしくて、健康的で、継続できる食事。現在は140人の従業員がおり、従業員皆が健康的な食事で人々の生活の質の向上を目標に日々情熱をもって働いています。Carlesから名づけられました。ある日のランチタイム予約なしでレストランを訪れた筆者。お店の前には大勢の人がいて驚きました。日本のベジタリアンレストランでこんなに賑わっている光景は見たことありません。結局、予約の表に名前を書いて待つこと1時間。入ることができました。ランチメニューランチメニューは3タイプから選べます。1つ目は前菜+メインで10.50€、2つ目はメイン+デザートで11.95€、3つ目が前菜+メイン+デザートで14.45€です。それぞれ前菜、メイン、デザートはメニューリストから選びます。メニューの内容は2日ごとに選べる品が変わります。今回は3つ目の前菜、メイン、デザートのセットのランチをご紹介します。jengibre(カボチャのスープ)店員さんにお願いしてお勧めの品をチョイスしてもらって出てきたのがこちら。jengibreは日本語にするとココナッツミルクとショウガを使ったカボチャのスープです。今はカボチャが旬の時期を迎えており、旬の野菜を使ったお勧めのスープ。この温かいスープは体に優しくほっこりします。ショウガの味も全然気にならず、コクもうま味も十分あっておいしく頂きました。albahaca(トルティージャ)このメインの1品もお店のおすすめの1品。スペイン風オムレツ、トルティージャ。卵不使用でアーティーチョークを使用した自家製のトルティージャにバジルペーストと角切りトマトを添えたものです。通常のトルティージャは厚めにスライスしたジャガイモを油で揚げた後、卵と一緒にしてオムレツにするため、かなり油を使用してます。通常のトルティージャなら1枚丸ごと食べきれませんが、こちらのベジタリアントルティージャは厚みがないこともあり、食べごたえも十分ですが、重たくなく、1枚完食できます。quemadoというデザート。リンゴ、洋ナシ、ブドウ、シナモン、カルダモンのコンポートに豆乳ヨーグルトをかけ、火で表面を炙ったもの。デザートはケーキ、フルーツ、ヨーグルトのカテゴリーがありますが、お店の人によると、食事の後にデザートをすっきり食べたい場合、フルーツのカテゴリーのデザートを選ぶのがおすすめとのこと。フルーツがたっぷり使ってあり、甘いですが、ヨーグルトと一緒になるとマイルドになってとってもおいしかったです。carlesではコールドプレスジュースを購入することができます。食事の時にオーダーすることも可能です。なんと25種類ものブレンドされたコールドプレスジュースがあります。美容、ダイエット、デトックス、エナジードリンクなど自分の健康で気になる内容に応じでドリンクを選ぶことができます。筆者がいくつか試してみました。ちなみにこのコールドプレスジュースはオンラインショップでも購入可能でスペイン国内は24時間以内に配達できるのだそう。賞味期限が非常に短いためスペイン国内のみの販売となっています。スペインに長期滞在される方はオンラインで購入してみるのもいいですし、旅行でバルセロナに行くならお店で直接購入するのもいいですね。medicineこのジュースは血液を浄化する効果が期待できるそうです。洋ナシ、ブドウ、キュウリ、ケール、ホウレンソウ、パセリ、レモン、タンポポが含まれています。正直な意見ですが、青臭さはあります。添加物など不使用であるからこその味ではないでしょうか?賞味期限も翌日までと、フレッシュなリンクであることがうかがえます。Detoxその名もDetox。名前の通り、デトックス効果の期待できるジュース。材料はキュウリ、ニンジン、セロリ、ローマンレタス、ビーツ、ホウレンソウ、ケール、イラクサです。このドリンクの色はビーツの色です。ブドウジュースをイメージして飲みましたが、全く異なり、とても複雑な味でした。好き嫌いが分かれるドリンクかもしれません。fitこのジュースはダイエットをしている方にお勧めのジュース。消化器官の向上効果があるのだそう。ジュースにはリンゴ、ホウレンソウ、パセリ、ショウガ、レモン、フェンネル、ルッコラ、パセリが含まれています。このドリンクはショウガの味がいい感じに聞いていて、レモンとリンゴの甘みがとっても飲みやすいジュースでした。Horchiataこれはスペインでは夏によく飲まれているHoruchataを健康的にアレンジしたもの。Horchataに使用されているchufaという豆のような野菜は栄養価が高く、世界的にも衆目されている食材です。このドリンクは骨を丈夫にする効果が期待できるのだそう。ドリンクには浄化された水、チュファス、アガベ、チアシードが含まれています。このドリンクはタピオカミルクのようでとっても飲みやすくおいしかったです。まとめいかがでしたか?バルセロナの最も人気のあるベジタリアンレストラン。Catalunyaから少し歩いたところにあります。Lleidaという街にも1店舗あります。お店を利用する場合は事前の予約をお勧めします。今が旬のイチゴのおしゃれなチョコレートレシピいつもの柿をアレンジ。