2秋味2葡萄も美味しい秋味です。「ブドウのタルト」フレッシュなブドウを皮ごとアマンドクリームにトッピングして焼き上げました。ブドウのジュワッと感がある仕上がりです。ピンクペッパーが味と表情に良い仕事してます。台風は秋味に大きな影響を残して去っていきました。寒い時も、暑い時も恵みを与えてくれる木々達と日々対話し、慈しんできた方々の心痛は、私には思いはかる事のできない程大きなものだと思います。自然の前ではひれ伏す事しかできない、それでもまた自然と向き合い育てていく、その姿に心より感謝。