大葉(青じそ)を食べてガン予防!大葉(青じそ)にはガン抑制効果があるらしい。大葉(青じそ)に含まれる成分、βカロチンが抗酸化作用もあり癌予防や老化予防に効果の高い栄養成分のようです。その量は野菜の中でもトップクラスで、にんじんとほぼ同程度、かぼちゃの10倍以上もあります。皮膚を保護し、抵抗力も強くするはたらきがあります。大葉(青じそ)にはビタミンCも豊富で、ビタミンCにもガン予防作用があります。お刺身の下にしか使用してないなんてもったいない!進んで大葉(青じそ)を食べましょうよ。