ItinerariesアクセスLocation平成24年度から始まった、御嵩町を代表する特産品の認定制度。御嵩町の歴史や自然、伝統などへのこだわりや地元への愛がこもった名品たちです。原材料や製造工程にもこだわり、食の安全・安心に配慮した作り手の「思い」に触れてください。みたけ華ずし中山道御嶽宿の歴史や自然の物語を華やかなお寿司で表現しました。新たな郷土食として普及するよう町内外で講習会を実施しています。ツアー」ではみたけ華ずしを提供したり、外交団に講習を実施したりするなど、国内にとどまらず海外でも高い評価を得ています。国を超えた広い視点でたくさんの人と交流をすることにより、御嵩町へ足を運んでくれる方が増えることを望んで活動をしています。】みたけ華ずしの会にてランチメニューを提供しています。その他イベントでも販売。※長良川サービスエリアでは、レストランメニューとして「みたけ華ずしおもてなし御膳」が販売されています。」を使用したクッキーです。お茶の甘みと香り、サクッとした食感をお楽しみいただけます。卵を使用していないので、卵アレルギーをお持ちの方もおいしく召し上がれます。さんさん広場」で出張販売しています。御嶽宿わいわい館では常時販売、その他イベントでも販売。きおむすび使用している米、大根、味噌はすべて御嵩町で作られているもので、江戸時代の庶民や旅人の食生活を再現しています。竹皮で包まれた焼きおむすびは風情があり、旅人気分を盛り上げてくれますよ。店頭に並ぶと必ず完売する人気商品です。喫茶ぽっかぽかにて不定期販売。(購入を希望される方はご予約をお願いします)その他イベントでも販売。栽培されている「中鉄砲(ちゅうてっぽう)」という品種の大豆を使ったアイスクリームです。岐阜県産の牛乳を使用して、味わい深く、きな粉の風味が感じられる仕上がりになっています。「中鉄砲(ちゅうてっぽう)」大豆を使用した香りの高いきな粉です。中鉄砲大豆を皮付きのまま限界まで焙煎し、丁寧に細かく挽きました。デザートやホットミルクに加えてお召し上がりいただける、栄養価の高い商品です。美佐野中鉄砲の大豆ミート大豆の油分をとり、ミンチ状に食べやすく加工した商品です。大豆は、岐阜県産のフクユタカと御嵩町美佐野地区で栽培される中鉄砲を使用しています。牛乳をかけて朝食やおやつにしたり、お湯でふやかして調理してハンバーグにしたりなど、ミンチ肉と同じように、さまざまな料理に活用できますので、一度利用してみてください。他にて販売しています。その他イベントでも販売。連携して製造しています。山芋を使用したクリームは、甘さ控えめで「ふわっ」「とろっ」とした食感がお楽しみいただける大福です。舳五山茶やまいもん大福やまいもん大福の新しい味です。やまいもん大福のクリームをそのまま使用し、上之郷中学校で栽培された舳五山茶を求肥(ぎゅうひ)と白餡に練りこんだ大福です。お茶の品の良い風味がお楽しみいただけます。御嶽宿わいわい館にて販売。その他イベントでも販売。グループが地元産の米と大豆を使用して、米麹づくりから手作業で作っています。化学調味料や保存料は無添加の昔ながらの味噌です。町内の学校給食にも使用されています。パック入り650円ごへだ味噌みたけ味噌に、ゴマ・クルミ・ピーナッツなどを加えて、少し甘めの味付けにした味噌です。これまでイベントで五平餅を焼く時にこの味噌を作っていましたが、「味噌が美味しい」「味噌を販売して欲しい」との要望が寄せられ、ご家庭でも味わっていただきたいという思いから商品化しました。この地方では昔から五平餅のことを『ごへだ』と呼ぶことからこの名前にしましたが、五平餅だけではなくおにぎりや野菜スティック、お豆腐などにもかけてお召し上がりください。JAめぐみの「味菜館」「とれった広場」、御嶽宿わいわい館、商家竹屋にて販売。その他イベントでも販売。元祖みたけとんちゃん御嵩町には、かつて日本のエネルギーを支えていた亜炭鉱があり、当時亜炭鉱で働いていた人々がエネルギー源として豚のホルモンをスコップで焼いて食べていたのが「みたけとんちゃん」の起源です。そのため、網ではなく鉄板で焼きます。県内産のホルモンにこだわり、みたけ味噌を使用して甘辛い味付けに仕上げており、そこに玉ねぎとニラを加えた、とても栄養価の高い食べ物です。第5回かも1グランプリで優勝し、町内外で人気の味です。冷凍パック1袋410円、イベント時(1カップ)300円みたけからあげとりむね肉をスティック状にして『みたけ味噌』をベースに味付けをした、エコビアガーデンの定番商品です。この商品は、みたけ味噌の利用促進とエコビアガーデンの人気商品づくりのために考案されたものです。味噌風味の味付けと仕込み液に一晩漬け込んでから仕上げるため、しっとり、やわらか、さっぱりとした味わいになり、もも肉のからあげと比べると脂肪分が抑えられ、子どもから大人までおいしく召し上がれます。冷凍パックは「よってりゃあみたけ」にて販売。その他イベントでも販売。栗すだれ東濃地方銘菓の栗きんとんを細長く棒状にし、柔らかな羽二重餅で巻いた上品な和菓子です。地元産の大粒の栗を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。発売されて40年以上と歴史が長く、年間1万本以上も売れる人気商品です。長春堂、御嶽宿わいわい館にて販売。宿を利用しお食事をお楽しみになるお客様に、より豊かな体験を提供したいという想いから、梅酒を開発しました。国産梅を原料に、丹精込めて仕込み、鬼岩の地で長時間熟成させて仕上げました。鬼岩湯元館ロビーにて販売。無休たんこうショコラ負のイメージが強い亜炭鉱廃坑ですが、これを町おこしに活かして良いイメージを作りあげていきたいと、炭鉱(亜炭)をイメージしたチョコレート「たんこうショコラ」を考案しました。その食感と香ばしさをより一層引き出す独自加工をほどこしてチョコに練り込んで仕上げました。独自の食感と、歴史が香る味わいのクランチチョコレートです。LAND(パティスリーランド)、その他イベントで販売。こなもん屋の五平もち御嵩でとれた美味しい「御嵩米」とみたけのええもん認定品「みたけ味噌」を使用した五平もちです。お米はもちもちと、たれの味噌はこく深く、焼き立ての香ばしい味と香りで仕上げています。皆さんに美味しく味わっていただきたいと想いを込めて、1本1本手間暇かけて手作りしています。】こなもん屋、エコビアガーデン、その他イベントで販売。090-5110-4641へごやまラングドシャ東濃実業高校ビジネス管理科の流通学習の中で、クラウドファンディングで資金を集めて共同開発した商品です。開発に至るまでに、生徒といくつかの商品案を出し、試作品を製造するなど試行錯誤を重ね、今回の商品が出来上がりました。上之郷中学校の生徒が、丹精込めて栽培した香り豊かな舳五山茶を細かく挽き、生地に練りこんで薄く焼き上げました。チョコレートにも、舳五山茶を混ぜ込み、より深みのある味わいが感じられるようになっています。LAND(パティスリーランド)、その他イベントで販売。編集トップへ戻る閉じる。