自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。小山市に新たにオープンした麺堂イズムに行ってみました。稲葉さん出身のようです。店前には駐車場はありませんが、こうして離れに駐車場が確保されてます。計10台以上停められそうなので問題ないですね。常に満席で待ちもタイミングにより待ちも発生してました。券売機つけ麺とらーめんのメニュー構成。カウンターへカウンター主体ですがテーブル席にも対応してます。イズムのらーめん(塩)塩がメインかな?と思いこちらを注文。大きなホンビノス貝?が乗って登場です。到着と同時にふわぁ~と貝の香りが漂います。鶏とホンビノスのようですが、かなりの貝の投入量で貝出汁が強いスープ。貝なのであっさり、じんわりとした優しい旨味。これは美味いですねぇ~中細ストレート麺。スープが優しいので合わせるのが難しいと思いますが、そんな中でも心地よい弾力と歯切れの良い食感の麺でした。鶏と豚のレアチャーも良いですね。スープまで完汁するとき貝が邪魔でしたが何とか完食!ご馳走様でした!貝系のラーメンはメインでやってる店は少ないと思います。自分は貝は好物なので有難いです。継続して頑張って欲しいですね。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。