新鮮でおいしく、体に良いものだけをご提供。生産品紹介ホープイン中沢では黒紫米(紫宝)をはじめとした様々な農作物を販売しております。新潟県自慢のコシヒカリや大豆、オータムポエム、ブロッコリーなどの新鮮野菜の発注・生産もおこなっております。(紫宝)黒紫米(紫宝)黒紫米(こくしまい)は黒米(くろまい)、紫米(むらさきまい)、紫黒米(しこくまい)とも呼ばれます。ご購入はこちら黒紫米(紫宝)とは?食物繊維が玄米の7~8倍(インターネット調べ)黒紫米(紫黒米)は玄米の時は色が黒色に近いのが特長です。黒紫米の黒い成分は「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールの一種。健康志向の方に人気です。割合は白米3合に対し、黒紫米(紫黒米)大さじ1杯くらい。黒紫米(紫黒米)は玄米のため、白米に比べ吸水が遅いので、白米とは別に、コップ等に必要量を1晩水に漬けておきます。黒紫米(紫黒米)に水を加えると、最初、黒紫米(紫黒米)が水に浮くので箸等で軽くかき混ぜ、沈ませてください。朝、白米と1晩水に漬けておいた黒紫米(紫黒米)を混ぜて軽く研ぎます。道の駅あぐりの里キラキラマーケット米の辻~世田谷直売所(東京都世田谷区)道の駅パティオにいいがた上記のお店で販売しております。ホープイン中沢の美味しいお米や新鮮野菜を是非ご賞味ください。co.,ltd.【↑】このページの先頭部分まで戻ります。会社概要リンクお問い合わせ。