次の10件20200220。今日が2020年2月20日だ!と気が付いた、のです。「にぃーぜろ、にぃーぜろ、ぜろにぃーにぃーぜろ」と、なんども呪文のように唱えた、本日でした。この、シンプルでリズム感の良い並び、今後早々やっては来ないので、そう思うと、妙に名残惜しい気もあり(!)なんか思い出になるようなことしても良かったのかな、と思い巡らせた、仕込み中でした。今の時期、敢えて仕入れたこんなもの。お写真、「キンカン」です!写真は宮崎産。店では毎年12月末頃より使うのですが、そろそろシーズンも終盤の時期かと思います。昔っから、風邪の気配があったら、キンカン。喉が痛み始めたら、キンカン。冬場に具合が悪い時、欠かせぬ柑橘、甘味であったように思います。それもそのはず、ビタミンC、Eが豊富で、カルシウムも含まれる、とのこと。昔からその滋養、効能については、把握されていたんですよねー。大事である、とのことですね。栄養のあるものを、きちんと摂取するということ、これは本当に、活力の根源であるかと思います。旬の滋養の高いものは、積極的に摂り入れたいところ、ですよねー!と言う訳で、キンカンです。これからしばらくお食事最後のお茶請けにお出し致します。蒸して、種をとって、、、、と作業は続きます。絶妙、まっmですよねー!一粒で、ほっこりと出来ます。言うことなし!ですー。何かと過ごし辛い、ここ数日です。試練の多い、この2月です。そんな中、もう春食材、どんどんと登場いたしております。京都では長岡京市での栽培が盛んです。食用として利用されるようになったもの、なんだそう。一気に春スイッチがぱちっと入る、そんな春食材の一つです。どことなく苦味があって、でも奥に柔らかな甘みがあって。鼻から抜ける香りは、なんとも春!で。大人になったら妙に好きになる、むしろ欲してしまう、という食材の一つ、でもありますよね!花菜、これからしばらくお献立に登場予定です。春、そこまで来ています。子供の頃、春先には何度もこの花菜が食卓へ上っていました。大ブーイングの嵐で抵抗していた記憶があるのですが、いや、いやいやいやいや。こんなに美味しいとはなー。芥子和え、ワサビ和え、胡麻和え、なんだって合ってくる、このほっとする感じはこの上ないし。1日寒い、今日の京都です。朝から何度「寒い」という語を使ったかもうすでにわかりません。再認識している、ここ数日です。そんな今日は、初午、ですね。2月に入って最初の午の日、初午。「流石に、いつもよりもお人さんが少なかったです、、。」とのお声、耳に届いています。観光の方々で相当にごった返しているらしい、というお話ばかり聞くのですが、やはり、新型ウィルスの影響がここでも出ている様子、です。様々な思いでもって迎えている、この週末です。兎にも角にも、この事態の1日も早い終息をとみに願ってやみません。今日はそんな寒い日にこそ!のご案内を。現在、通販サイトにて好評販売中!なんであります。店特製のポン酢、その他薬味等々、、、が一つに詰め合わされた、鍋セット、なんです!このぐじしゃぶ鍋、販売からはや9年目、すっかり、くりたの冬の恒例となりました。一同完全に鍋職人!と化し(!)、フル稼働にて製作、発送に精を出すことになります。今年も渾身の鍋セット、お作り致しております。販売は3月末まで、の期間限定です。事前にお電話にて御連絡下さいませー。