›さつまいもの保存方法さつまいものおすすめ保存方法と保存期間9月〜11月の秋に旬を迎えるさつまいもは、常温保存(冷暗所)での保存に向いている食材です。低温に弱い野菜で、保存温度が低くなりすぎると甘みが薄くなることも。さつまいもは正しく保存することで約1〜2ヶ月常温保存することができます。こちらのページでは、さつまいもの保存方法(常温・冷凍)と保存期間についてご紹介します。さつまいもを大量にもらった場合にもおすすめです。ポイント切って生のまま保存。【保存期間:1〜2ヶ月】さつまいもは常温保存が基本。1本ずつ新聞紙で包むさつまいもは、直射日光が当たらず風通しが良い冷暗所で保存します。さつまいもは低温に弱い野菜なので、冷蔵庫ので保存は原則NGです。さつまいもを常温保存する場合は、1本ずつ新聞紙で包みます。保存期間の目安は約1〜2ヶ月です。かごやダンボールに入れて保存する新聞紙で包んださつまいもは、ダンボールやかごに入れて保存します。さつまいもをたくさんもらった場合はダンボールに新聞紙を敷き、さつまいもを並べます。その上から新聞紙をかぶせて冷暗所で保存してください。常温で20°Cを超えると発芽してしまうので、暑い時期は注意が必要です。気温が12°Cを超える場合は、野菜室で保存する気温が12°C以上や夏場は野菜室に移動させましょう。暑い時期は極力さつまいもを自宅で保存せず、購入後早めに食べるのがおすすめです。使いやすい大きさにカットして、生のまま冷凍保存さつまいもは生のまま冷凍保存することができますが、常温保存と保存期間は変わりません。さつまいもは低温に弱い野菜なので、冷凍保存よりも常温での保存がおすすめです。さつまいもを冷凍保存する場合は、食べやすい大きさにカットし、水にさらします。皮はついたまま、むいた状態どちらもで大丈夫です。水気をしっかりと拭き取り、冷凍用保存袋に重ならないように並べてください。煮物などに使用する場合は凍ったまま調理します。運営者:ぱんくま1984年生まれ、兵庫県在住の主婦・ウェブデザイナー。食べることが大好きで、おいしい食べ方を考えたりやソースづくりにチャレンジしています。家事や料理は「なんとなく分かっているようで、実は知らないこと」が多く、料理本や家事本をよく読んでいました。