スナックちりめんじゃこを混ぜて黒胡椒を効かせた生地で、それにすり下ろしたチェダーチーズをのせて。8の字に成形して焼くパン。それが引き立つスープやサラダに合わせて一緒に出すのもいいし、スナックとしてそのままでも。スナックハラペーニョ唐辛子が入っているチーズを生地に混ぜ込んで、捻り捩じって三角に結んだパン。加える水分をやや少なめにしてそれほどふわっとさせた仕上げではなく、噛み応えがある生地に爽やかな辛さと香ばしさが広がっている。スナックとしても良し。スナック丸ごと一羽の鶏肉焼きの配達を近所の店にいくつか頼んで、翌日にはその残りを使ってのパン焼き。鶏肉にブロッコリーを細かくほぐして合わせて、辛ソースで和えて。生地に具を詰めて成形したら、すり下ろしたパルメザンチーズをのせて焼き揚げる。普段トルティーヤは自分で粉から仕込んで焼いているのだけど、今回はその時間が取れなくて近所のメキシコ食材店から市販のトルティーヤを買ってきた。それを使って、ハラペーニョ唐辛子チーズ入りのチーズ詰めのトルティーヤチップスを作る。常識外れのレシピ付き焼けたらぽんっと飛び出す式のトースターを好んで長年使っていたが、それが故障したのを機にずいぶんと暫くぶりにオーブントースターを買ってみることにした。スナックハバネロ唐辛子ソース(市販品ユカタンソース)と、庭から採ってきた葱を合わせて。それをトウモロコシ粉に混ぜて、揚げ衣とする。ベーキングパウダーなどは不使用。冷蔵庫にちょっとだけ余っていたハムを揚げる。常識外れのレシピ付きカップ1量のエンドウ豆の粉で、オーブン焼きのドーナッツ型スナックを作る。オーブントースターでも可能。ヒヨコ豆の粉でももちろんいい。生地には、煎った黒胡麻、庭から採ってきた葱、赤唐辛子。昼の食事として、何かもう一品。冷蔵庫の中を覗くと、七面鳥のハムがある。