作り方は、本当に簡単。付属の容器に燻製チップを置きます。ちなみに、燻製チップは近くのホームセンターで普通に売ってました。500gで400円くらいと、意外に安い!けむらん亭では、1回に使う量が10~15gなので、約40~50回分はあります。続いてアルミホイルをしいた網に食材をのせて、さらに上からアルミホイルでふたをします。※写真は、アルミホイルの蓋をかぶせる前の状態です。手作りだと、市販品にはない食材の燻製が出来るのが嬉しいところ。チーズは王道なので、もちろん美味しいですが、この日、一番びっくりしたのは、かぼちゃ。「このかぼちゃならいくらでも食べられる!マロングラッセみたい!」と大喜び。マロングラッセはちょっと言い過ぎだと思いましたが、本当にデザートみたい。その味わいを生かして、くるみ・レーズンとともにクリームチーズで和えてみたら、止まらなくなりました私が一番気に入ったのは塩鮭。ただの安い塩鮭がスモークサーモンのように、高級感がある味になり、これならおもてなしにも使えそう^^*:..。