料理のコツ・ポイント鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉やささみを使って同様に作っても美味しいですよ。レンジ加熱ではなく蒸してもよいです。野菜はお好みのものを組み合わせてください。辛いものが苦手な方は、ドレッシングの豆板醤は除くか量を減らしてください。作り方1.鶏肉(もも)は耐熱皿に乗せ、両面に軽く塩こしょうをふって、酒をふりかけます。ラップをして600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。2.1を少し切って、中まで火が通っていることを確認したら、ラップをしたまま粗熱を取ります。3.玉ねぎは薄切り、きゅうりは薄切りにして細切りにし、水にさらしておきます。4.トマトは乱切りにします。5.ドレッシングの材料をボウルで混ぜ合わせます。6.2を薄いそぎ切りにします。7.5のボウルに6と水気を切った3を混ぜあわせ、馴染んだら4も加えて混ぜます。8.器にグリーンリーフを敷いた上に7を盛り付けて完成です。