簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。魚がメインでちょっと物足りないかも。そんな時におすすめ、お肉を使ったヘルシー副菜。低脂肪・高たんぱくなささみなら、カロリーオーバーにもなりにくい。続きを読む魚がメインでちょっと物足りないかも。そんな時におすすめ、お肉を使ったヘルシー副菜。きゅうりとささみの梅ポン和え低脂肪・高たんぱくなささみなら、カロリーオーバーにもなりにくい。ささみに、ポリポリきゅうりの食感が心地良い^^みょうがや、梅とポン酢が爽やかで、暑くてもさっぱりと食べられます。加えたごま油でコクが出て、より箸がすすむ味付けになってます。みょうがは無しでも大丈夫だけど、入れるとグンと美味しくなるので、苦手でないならぜひ入れてほしいです。詳しいレシピはこちらから。調理時間:15分Commentしっとりささみに、ポリポリきゅうりの食感が心地良い和物です。梅+ポン酢+ごま油でさっぱりしながらもコクのある味付け。みょうがが良いアクセントに。゚゚*☆*☆*゚ささみは、筋をとらずにお湯にドボン。筋は茹でてから取るほうが、断然ラクなんです。余熱調理で、驚くほどしっとり!!のゆで方、ぜひ試してみてください^^使う分だけ茹でても良いですが、多めに茹でておくと便利です。和物やサラダにちょっと加えたり、バンバンジーにしたり。ささみのゆで方の詳細はこちら。調理時間:15分Commentほっとくだけで、しっとり柔らかジューシー。筋は茹でてから取るのもポイントです。茹でておけば、サラダなどにすぐ使えて便利^^魚と今日の和物だけでは、ビタミンや食物繊維が不足ぎみ。こんなお味噌汁を加えると良いです。調理時間:10分Comment玉ねぎとかぼちゃから出る甘みと、きのこの旨味で、だし汁不要でも美味しいお味噌汁に。かぼちゃやきのこの食物繊維、玉ねぎのオリゴ糖、発酵食品の味噌で腸内環境を整えます。ビタミンがとっても豊富なかぼちゃのお味噌汁。かぼちゃときのこで、食物繊維もたっぷり。野菜ときのこの甘味・旨味で出汁不要なので、手軽に作れます。子どもが、日中に冷たい飲み物が多くなり、お腹が冷えぎみなので、我が家は夜の献立にお味噌汁をよく出してます。今日も暑くありそうですが、適度なエアコン、十分な睡眠と栄養で、熱中症や夏ばてに気をつけて過ごしてくださいね。詳細・お申し込み→こちらこんな方におすすめ便秘解消・美肌になりたい方。家族の健康が気になる方。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。12月1日(金)・8日(金)※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。balancekitchenTweet勝手に2層!小豆とクリームのババロア。夏休みに子どもと作るのにおすすめ。全部混ぜて、ほっとくだけで、勝手に2層になってくれます。小豆とクリームの相性も抜群です。手作りの良さは、なんといっても安心感。何が入っているか分かるっていいですよね。続きを読む全部混ぜて、ほっとくだけで、勝手に2層になってくれます。小豆とクリームの相性も抜群です。小豆とクリームのババロア手作りの良さは、なんといっても安心感。何が入っているか分かるっていいですよね。このレシピなら、作業時間は、スーパーにおやつ買いに行く時間より短い。゚゚*☆*☆*゚お湯に、ふやかしておいたゼラチンを加え溶かします。こしあんも加えて混ぜます。こしあんは、市販ものですが、国産・無添加を選んでます。生クリームを加えて大きく混ぜる。グラスに注ぎ、そのまま10分ちょい待つと、2層に分かれてきます。詳しいレシピはこちら。調理時間:10分Comment放置するだけで勝手に2層になってくれるので、簡単!クリームと小豆のババロアが、相性抜群。詳細・お申し込み→こちらこんな方におすすめ便秘解消・美肌になりたい方。家族の健康が気になる方。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。12月1日(金)・8日(金)※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。balancekitchenTweet離乳食をぺっと出してしまう子への接し方。小学校の個別懇談でした。先日、小学校1年生の娘の個別懇談がありました。続きを読む先日、小学校1年生の娘の個別懇談がありました。良い意味でも、悪い意味でもさして目立った事はなく^^「気持ちの浮き沈みがなく、落ち着いた1学期が送れていたと思いますよ^^」と先生からのお言葉!良かったです。実は、私自身が、小学校が嫌いで、常に登校拒否寸前の状態でした母はほんと大変だったと思う・・・。別にいじめとかなく、友達と遊ぶのは楽しかったですけどね。2大嫌いが給食とプール。当時は、残しちゃだめ!の時代でしたから。プールも、水が怖いし、泳ぐ練習は辛くて楽しくないし。理屈の分からないルールとかがとにかく苦痛で。集団生活にむいてなかったんでしょうね。日曜日のさざえさんが始まると、また学校が始まる・・・と絶望的な気持ちになってました。母に、「中学までは義務教育だから頑張って。その後は学校行かなくていいから。」と言われ、ひたすら中学校終了を心待ちにしていた。それが、なぜか、六年制の大学まで行ってしまったから、人生って不思議。話がそれましたが、自分がそんなのだったので、学校に楽しく通えてる娘を、ただただ「偉いなー、ありがたいなー」と。自分の子どもとは思えないわ。「給食で、野菜のおかずは嫌いな子が多いので残ってしまうんですが、野菜が好きって言って、おかわりして食べてくれます^^」と。自分が給食で苦労した分、娘は何でも食べられるようになるために、いろいろ工夫してきました。ほんと良かった!としみじみ思いました。今では、嫌いなものはほぼ無い娘。生まれつきそうだったかというと、違います。離乳食は、ほとんど、ぺっ!と出してました。口元に持っていくだけで、イヤイヤと首を振って口にすら入れてくれなかったことも多い。忙しくて余裕が無いなか、必死に作ったものを拒絶されるのは、思った以上に悲しかった。毎日、食事の時間がくるのが憂鬱で仕方ありませんでした。子どもが食べてくれない事で、あんなに憂鬱になるとは、自分でもびっくりするくらい。子どもが小さい時って、目の前の事しか見えず、神経質になってしまうことがあるんだなあと思います。******ちょっとでも食べてくれたらいいのに・・・と、口に押し込みたくなる時もありました。自分が子どものころ、給食で無理やり口に入れられてトラウマになった経験があったので。怒ったり、無理やり押し込むのは絶対だめ!とブレーキがかかりました。思うと、自分が無理やり口に入れられた経験をしてて良かった。人生、何が役にたつか分からない。そのうち、開き直りました。・大人になってミルクしか飲んでない人なんていないから、ほっといたらいつか食べるだろう。・ミルク飲んで、バナナやハイハイン(お米のせんべい)は食べてるんだから、死にはしないわ。・この子のお腹に消えても、ゴミ箱行きになっても、(離乳食を)作った手間は変わらないんだから、せっかく作ったのに・・・とか憂鬱になる必要はないな。そんな風に考え、食事の時間は無心になり、拒否されても気にせず(ふりをし)、ただ淡々と食事を出し続けてたら・・・・1歳を過ぎた頃から、突然バクバクとなんでも食べだしました。その後は、食べムラがあったり、昨日まで食べてたものが嫌いになったり、その逆もあったり、いろいろありましたが、小学生の今、好き嫌いがほとんどなく育ちました。今、離乳食が進まなかったり、好き嫌いがはげしくて悩んでいるお母さんも、大丈夫です。子どもがイヤイヤしているものも、無理強いはせず、でも淡々と出し続ける。上手く褒めたり、おだてたりする余裕まではなくても、とにかく怒鳴ったり、無理やり口に押し込むのだけはこらえる。これでいけば、きっと、そのうち食べてくれるようになりますよ^^NGは、「無理やり」と、逆に、「嫌いと決めつけてその食材を出さなくなる」こと。子どもの食や体のことに、心配はつきませんよね。お申し込み→こちらこんな方におすすめ便秘解消・美肌になりたい方。家族の健康が気になる方。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。12月1日(金)・8日(金)※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。balancekitchenTweet夏ばての悪循環に陥った人へ。柔らか胸肉の梅みょうがソース。「暑くて食欲がなくて、疲れが取れない・・・。だるいからクーラーのきいた部屋で、水分ばかり取ってしまう。余計にだるくなる悪循環になってる。汗もかかないからむくんでいる気がする。続きを読む「暑くて食欲がなくて、疲れが取れない・・・。だるいからクーラーのきいた部屋で、水分ばかり取ってしまう。余計にだるくなる悪循環になってる。汗もかかないからむくんでいる気がする。今日はそんな人にオススメのレシピです!つるりん柔らか胸肉の梅みょうがソース昨日の柔らかすぎる胸肉レシピの、ソースをかえました。片栗粉をまぶして茹でた胸肉は、表面つるりん・驚くほどの柔らかさ。・食欲をアップ・消化を促進する・血行を良くする・発汗を促す。効果があると言われています。夏ばてで食欲がない→クーラーの部屋&冷たいものばかり。→ますますだるくて食欲がない。いう悪循環に陥ってしまっている人にぴったり。梅干しも、食欲を増してくれる食材で有名ですよね^^胸肉は低脂肪で消化が良く、高たんぱくなので、体力を取り戻したい時におすすめですね。詳しいレシピはこちらから。調理時間:15分Comment胸肉がつるっとしっとり柔らか!梅とみょうがの相性がびっくりするほど美味しくて、食欲をそそります。詳しく書いてるので、ご覧ください。梅+みょうがの組み合わせは黄金コンビと思う!みょうが好きさんには、ぜひ試してほしいです^^まだ夏は始まったばかり。お申し込み→こちらこんな方におすすめ便秘解消・美肌になりたい方。家族の健康が気になる方。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。12月1日(金)・8日(金)※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。胸肉の概念が変わります。続きを読む胸肉って、こんなに柔らかくて美味しかったのか!と胸肉の概念が変わる^^もも肉派の人も、これを食べたら胸肉をもっと買いたくなると思います^^我が家でも大人気のメニュー!つるりん柔らか胸肉のコク旨ねぎだれ胸肉は安い。・そのうえたんぱく質豊富で、低脂肪・低カロリー。疲労回復効果のあるイミダペプチドを含むということでも注目されてます。固くなりがちなのが悩み。それが、今日のレシピなら、表面はつるっとしてて、中はジューシーで柔らかい!!胸肉とは思えないーと、嬉しくなりますそして、ネギだれも絶品!さっぱりした胸肉とレンジ蒸しなすに、コクのあるネギだれがからみ、どんどん食べられます。゚゚*☆*☆*゚まず、鶏肉の切り方。切り方も大事!縦半分に2つに切ってから、斜めそぎ切りに。繊維を断ち切る感じです。表面を片栗粉でコーティング。ゆで方が一番大事!!お鍋に80度くらいのお湯を沸かします。→鍋底から小さい泡が少し上がってくるくらいです。80度くらいの温度を保ち、茹でます。お肉を入れると温度が下がるので、火加減を調整します。沸騰させないでください。一度にたくさん入れると調節が難しいので、1/3量くらいずつ。茹で上がったら、ざるに上げ、水気を切ります。茹で時間は肉の厚みによりますが、1分半~2分くらい。不安だったら、一番厚そうなのを、ちょっと割ってみて確かめてください。なすは鶏肉を茹でてる間にレンチンしておきます。加熱終了後すぐにラップを取ると、色が綺麗に仕上がります。ネギだれは、混ぜるだけ。調味料は全て大さじ1なので覚えやすいです。コクを出すために、オイスターソースを加えてます。お皿に盛り付け、たれをかけたら完成!青ねぎは実は緑黄色野菜なので、βカロテンなどビタミンも豊富。香り成分は、疲労回復や食欲増進、血液サラサラ効果もあると言われてます。詳しいレシピはこちらから。調理時間:15分Comment胸肉がつるっとしっとり柔らか!さっぱりとした胸肉となすに、オイスターソースでコクと旨味をプラスした中華風ねぎぎだれがよく合います。鶏胸肉がすっごく美味しくなり、暑い時にもどんどん食べられるレシピ。良かったら、お試しくださいね。お申し込み→こちらこんな方におすすめ便秘解消・美肌になりたい方。家族の健康が気になる方。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。12月1日(金)・8日(金)※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。balancekitchenTweet10分!ダイエットマーボー茄子。