友人のお知り合いの方が何区画か栗林をもっておられ、そこで知人を集めて栗拾いを企画されたのだ。収穫後、ビニール袋いっぱいの栗を持って帰ったのだけれど、この先が今日の本題である。一緒に行った友人と栗拾いの話をしているときに、「やっぱり渋皮煮よね」みたいな話が繰り広げられ、「渋皮煮?」「聞いたことあるような気もするけど、なんだろ?」「マロングラッセとなんか違うんだろうか?」など、頭の中は?になっていた。家に戻ってぐぐってみると、どうも渋皮煮とマロングラッセは作り方は似ているけれど、まったく同じでもないらしい。マロングラッセはより甘い感じ?とりあえず、「作るのが大変」という前情報だけが大きくなり、めんどくさがりや、かつ料理下手な私は、普通に湯がいて食べよう、と思っていたのだけれど、栗拾いの数日前から「作ってみるか」という気持ちになり、ラム酒など買い込んでしまった。拾ってきた栗の鬼皮を向く。すると下に渋皮が現れるらしい。いう知識も、実ははじめて知ったりして。作り出す直前に「重曹」が必要なことに気がついた。重曹なんで、以前掃除にはまっていたときには置いていただけれど、通常常備しているものではない。諦め、重曹を買ってきてから再チャレンジするか、重曹なしで作り始めるか、少し悩んだけれど、めんどくさがりやの私は、重曹が何を意味するのか知らなかったので、そのまま作り始めたのでした。鬼皮向きは慣れると結構楽しくて、だんだんとスピードもアップしていった。驚く量の栗をどうしようかと悩み、一部を冷凍、次は湯でていく時間。すると、お湯がびっくりするほど赤黒くなってきて、ここで分かった。