晴れ、午後それなりに雨が降りましたが、いろいろネタ仕入れました。加賀地方では、古く江戸時代から沿岸でとれたふぐ、いわし、にしん等を米糠や酒粕にて樽漬する風習があり、非常用食、冬場のタンパク源として作られてきました。さばの糠漬は地域によっては「こんかづけ」「へしこ」と呼ばれ北陸の名産品で、細く切ったもんが「うどん」にのってます。それ内にからいですが、サバの味と山車が絶妙でした。晴れ、いい天気になりそうです。雨、出張中で、今夜金沢に帰ります。晴れ、今日から仕事で、盛岡→東京への出張です。能登のいしる味ランキングにほんブログ村にほんブログ村BLOGRANKING金沢市ランキングはてなブログをはじめよう!k10no3さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。