酒...大さじ1【作り方】アスパラガスは下半分の皮をむいておく。大葉(青じそ)を広げて、大葉みそを大葉(青じそ)一枚につき小さじ1/4ずつ塗る。2を2枚横に並べ、アスパラガスに巻く。豚ばら肉に巻きつけ、塩こしょうする。温めたフライパンに、4の巻き終わりが下になるように入れる。アスパラガスの下の切り口の中心部分に透明感が出るまで転がしながら焼く。途中で酒を加えてアルコール分を飛ばす。食べやすい大きさにカットして器に盛る。-----------------------------------大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。