(土曜日)青砥にある居酒屋「凡蔵」にて、銚子のなめろうと金目鯛を味わう2018。~かつしかバル2018・6軒目~銚子で獲れた美味しいお魚が味わえる居酒屋です。やってきたところは、東京都葛飾区にある凡蔵です。京成線青砥駅から歩いて1分のところにお店があります。銚子直送の、金目鯛の炙り刺、白身刺、秘伝の煮汁の煮付他。新鮮でおいしい魚があります。金目鯛漁の北限とされ、他の漁場より水温が低いことから、ここで獲れる天然の金目鯛は脂ののりが別格。魚体を傷めずに”釣り”上げる漁法や漁獲制限も影響し、築地ではブランド魚として高値で取り引きされています。口にした瞬間、とろけるような甘味と濃厚な脂が”ふわっ”とひろがる銚子ならではの深い味わいを、ぜひご堪能ください。なりゃ、食べてみなくちゃね。