自家製粉・手打ち蕎麦専門店お知らせ店舗情報お品書き蕎麦についてブログそば本来の味や香りを楽しんでほしいお客様に味わっていただきたいのはそば本来の味や香り。ふじ井」では2週間ほどでそばの産地と品種が変わり、それぞれの味や香りを感じられるシンプルなそばを提供しています。手打ちによる歯ごたえや様々な産地によるそばの風味をお楽しみください。水に溶かした蕎麦粉を熱しながら混ぜて作る「そばがき」とお蕎麦のセットです。1,200円お米の代わりに蕎麦を使った「そば巻き寿司」のセットです。具にはきゅうりと海老の天ぷらが入っています。