クリームケーキ」レシピが考案されました。リンクフィラデルフィアクリームチーズがアメリカで誕生したのは、今から100年以上前の1872年。Philly(フィリー)という愛称で親しまれています。クリームチーズはそのまま食べたり、フルーツや野菜などと一緒に混ぜたりして使われていました。「フィラデルフィアクリームチーズとチーズケーキの出会いの始まり」と言われています。日本でも、クリームチーズを求めてお店にいけば、必ず見つかるフィラデルフィアのクリームチーズ。クリーミーだけど、後味がさっぱりしているとケーキ職人や料理愛好家にも愛用されているこのクリームチーズ。100年以上の歴史があるのには、ちょっとした驚きですね。