B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドスマートフォン専用ページを表示B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドB級グルメ食べ歩きは庶民の我々には無くてはならない楽しみのひとつ。今や巷は一億総B級グルメブームといっても過言ではないほどです。ラーメン、カレー、焼き鳥、ハンバーガー、パスタ、スパゲッティー、エスニック、丼物に至るまで、様々な庶民の食べ物B級グルメを食べ歩き。超個人的見解によるB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドをお届けします。くにがみ屋」のラーメン店四店舗が出店、オープン当初は各店舗行列必至の賑わいを見せていました。高円寺ラーメン横丁の場所は、高円寺ストリート2番街B1つまり阿佐ヶ谷寄りの高架下ビルの地下一階になります。高円寺ラーメン横丁が出来る以前は地味な飲食街で、フロアーにあるトイレは、毎日変わる暗証番号を押さないと鍵が開かずに入れないという信じられない閉鎖的システムでした。暗証番号は飲食店に聞けば教えてくれるということで、つまりそのフロアのお客以外はトイレを使えないという仕組みです。ちなみに高円寺ラーメン横丁になってそのシステムは廃止されトイレは暗証番号なしに誰でも利用できるようになっています。いちど食べてみたいな〜という事で出かけてみました。「辛さの中に旨さがあって中毒性・麻薬性を感じる」なんていう、まるで年商1億円一流コピーライターが書いたような感情を揺すぶられるキャッチコピーをあちこちで見ていたので是非この舌でその魅力を確かめてみたいと思っていたのです。高円寺ラーメン横丁店での注文は辛いのが平気なわたしは一番人気の蒙古タンメンを注文。辛いのが苦手な連れは味噌タンメンをオーダーしました。蒙古タンメン中本のラーメン調理法の特徴は肉や野菜などの具をスープで煮込んでダシを引き出すと店内の説明書きに書いてありますが、何か嫌な予感〜。予感は確信に変わり、一口食べた瞬間に落胆と後悔が。肉や野菜はスープで煮込む前の熱処理がずさんなのか煮込まれてベシャベシャクタクタに柔らかい状態であり舌触りも歯応えも味わいも全てが最悪です。多目の油やラードで強火で炒めるなど油通しの処理を全くやっていないんじゃないでしょうか。おまけにラーメンという麺料理の命ともいえる麺は茹で過ぎて伸びきっててしまったスパゲティーさながらで歯応え、舌触り、風味とも感じられず信じられないほどの不味さです。麺を食べさせるラーメンという料理なのに信じられません。素人の家庭料理でももう少しまともなのが普通です。中本のラーメン、どの店舗でもこんな状態なんでしょうか?強いていえば、蒙古タンメンにかかっていた麻婆豆腐、むせてしまうほどの独特の辛さですが、ある意味癖になるしばらく後にまた食べたくなるような独特の風味です。ラーメン店の命ともいえる麺とスープが悲しいくらいに決定的に不味くて最悪に駄目ですね。B級グルメというよりもはやジャンクフードであり、ただの奇をてらったラーメンと言うしかないでしょう。高円寺ラーメン横丁はオープン当初は各店行列してましたがすぐに「つけめんTETSU」と「高円寺とりそば大喜庵」の二強状態になり、現在は各店舗とも閑古鳥状態のようです。「安くて旨い店以外は決して生き残れない」という高円寺飲食店の宿命を今一度真剣に考え直した方がいいと思います。いや、それ以前に中本などは「高くて不味い」んだから、チェーン店舗全体の売り上げを考えれば撤退はなくてもこの先の運命は既に決まったようなものでしょう。ブランドと目先の奇抜さでけで生き残っていけるほどお買い物タウン高円寺の住民は舌も財布も甘くないですよ〜。ラーメンスポンサードリンクB級グルメを食べつくすB級グルメこそが民族の食文化。B級グルメをこよなく愛する覆面ライターが街で発見したB級グルメフードを食べ歩き。Template×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。