オレゴン州のポートランドに立ち寄りました。Excellence)の本部もここポートランドにあります。ブルックリンに並び、全米の若者を中心に多くの人が憧れる町となっています。スペシャルティコーヒーやアート、食に関する感度が高い町であることも知られており、個人的な興味からも一度訪れてみたい町ではありました。今回の目的は、そんなポートランドのスペシャルティコーヒーを扱うカフェを訪れるのはもちろんですが、ポートランドの人々の暮らし振りを実際に見ることにより、今後の弊店の立ち位置や目指す方向を再度確認することにあります。弊店のある群馬県太田市とポートランドの環境を対比することは、あまりに飛躍しすぎていると思われるかもしれませんが、しかしだからこそ手本としなければならない点も多く存在すると考えるからです。グアテマラからの経由地、ヒューストンでの乗り継ぎ便が遅れ、ポートランド国際空港に到着したのは夜10時を回っていました。タクシーでダウンタウンに予約したホテルに向かいます。HOTELという著名なホテルを予約しました。著名とは言っても、高級で著名というわけではありません。(いわゆる、日本でいうところのシティホテルといわれるようなラグジュアリーホテルではありません。異なるコンセプトで、ゆたかな時間を過ごせるようになっています。VIPを招くには、不向きかもしれません。)古いアパートメントをリノベーションしたアーティスティックなホテルなのですが、手間をかける部分の目線の位置、コンセプトから最もポートランドらしいホテルの一つと言えるでしょう。DELICATESSENという二つの優良かつリーズナブルなビストロ、デリカテッセンがテナントとして入店しており、質の高いアートと食の相性の良さをみてとれます。ポートランドが歩んできた理想の縮図がこの小さなホテルに凝縮している感じさえします。初日の夜の到着は遅かったので、ホテル近くにあったカートと呼ばれる屋台で買ってきたラム肉どっさりのホットドッグで済ませました。ポートランドは、路面電車とバスが網の目のように運行されており、この二つを組み合わせれば、おおむね目的の場所にアクセスできる便利さなのですが、自転車の町でもあるポートランドですので、HOTELの自転車を毎日レンタルし、すべて自転車で回りました。PORTLANDのシンボルにもなっているロビーにあるリビングルーム。ROASTERSのお客がコーヒーをここで飲んだりカスタマーではない一般客にも開放されているようです。オープンカフェルームのような感じ。翌朝は少し早起きして、ホテルで朝食をとりました。私の場合、特に国内のホテルの朝食は高い割にはパフォーマンスが悪いことが多いので、朝食は食べないことが多いのですが、ものは何でも試しです。こちらのホテルは大きな朝食スペースがあるわけでなく、ホテルの1室だったところで食べます。ここが朝食を食べる部屋だよと、サインがあります。写真だけでは素晴らしさが伝わらない朝食です。何の変哲もない、シンプルな構成ですが、これがとっても美味しいんです。トーストは、全粒粉を使ったものか、通常のものか、クロワッサンから選べます。とれたての野菜サラダかキッシュ、生ハムやサラミのシャルキュトリー、フレッシュな牛乳やストレート果汁(濃縮果汁還元ではない)のオレンジジュース、地元産のジャムや蜂蜜、グラノーラなどなど。すべての素材がすべからずかなりの高品質です。この内容で13ドルは安い、お値打ち!と思いました。(内容次第で、5ドルでも高いという朝食になりえます。)かくして、毎朝こちらで朝食をいただくことになりました。こちらで飲めるコーヒーはスタンプタウンのスペシャルティコーヒーですね。豪華な内容でなないのですが、朝からとても満足しました。これから、自転車にのって、ポートランドの町へ出ます。Secure当ウェブサイトは、常時SSL接続、最新の暗号化処理SHA2、TLS1.3を採用しております。オンラインストア、コンタクトフォーム等のデータなど、すべて高度に暗号化されます。セキュアな接続環境になっているかはブラウザ上部アドレスバーのhttps+鍵マークなどをご確認ください。Encryptを使用しております。決済も可)がご利用いただけます。ブログ、Instagram(@magnoliacoffee)、facebookでお知らせいたします。Walker@magnoliacoffeeカプレーゼ?足利純愛という品種。甘鯛の松笠焼きは濃度最適のアメケーヌで。裏メニューは、醤油ブイヨンで炊いた角煮。言ってみれば、ネギチャーシューですね。ヤヴァイですねこれは。Favorite店舗移転します!よろしくお願いいたします。皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。絶対的なものではありません。