三輪山勝の吉野葛入り一筋縄そうめん三輪山勝の吉野葛入り一筋縄そうめんそうめん購入ページへそうめん購入ページへ初めてご購入いただく方への特別価格ですこの機会に、三輪山勝の「一筋縄そうめん」をお試しください一般の手延べ素麵は油を用いて作られていることをご存じでしょうか。そうめんが苦手とおっしゃる方は実はこの油が酸化した時の味、匂いに原因があることが多いのです。三輪山勝製麺の一筋縄そうめんは油を一切使わず、吉野葛を用いたこだわりと、麺仕事一筋に生きて行く人生道を重ね、この麺を「一筋縄」と命名いたしました。その香り、食感、美味しさは最初の一口でわかります。回限りのお試しパックを特別価格でご用意いたしました。グルテンが少ない、小麦の美味しい部分を抽出しています。天然塩独特のコクとまろやかさがあります。茹で上がりの麺に塩化ナトリウムが残りにくくなります。麺にツヤと滑らかさを与えます。低温でじっくり熟成させながら、手間ひまをかけて延ばしていくことで、麺に変わり、勝山が求める旨味や甘味が引き出されます。同時に、強いグルテンでは決して真似のできない、やわらかなコシが生まれるのです。熟成させてから、冷たい空気だけで乾かしていくのです。理念通り絶対に美味しいものを作りたいという作り方を追求し、実現しました。三輪山勝の吉野葛入り一筋縄そうめんそうめん購入ページへお客様の声ご購入いただいたお客様から嬉しいお声をたくさん頂戴しています!多彩なメニューでお楽しみいただけます三輪山勝製麺が誇る自慢の一筋縄そうめんはノンオイルでコシがありますので、通常のめんつゆでいただく以外ににゅうめんにしたり、パスタにしてイタリアン風にしたり、和・洋・中と多彩なメニューでお楽しみいただけます。毎日の献立に、大切な人のおもてなしに、ぜひご活用ください。一筋縄はただの素麺ではありません。手間暇をかけて作られた、まさに職人のこだわりがつまった素麺です。おいしいゆで方を守っていただき、最高の状態の素麺をお召し上がりいただきたく思っております。大きめのなべでたっぷりの湯(麺の約10倍)を火にかけ沸騰させます。湯の中に酸っぱい梅干しを一個入れるといっそう麺にコシが出ます。麺をばらばらとさばくように入れ、麺同士がくっつかないように箸で手早くさばき、時々大きくかきまぜながらゆでます。沸騰して麺が水面に浮き上がってきたら、噴きこぼれない程度に調整し、浮き上がってきた泡をスプーン等で取り除きます。麺に光沢があり、切り口に白い芯がなければゆであがりです。手早くゆで湯を切って、麺の温度を下げ、塩分を洗い流した後、氷水で麺を締める。イベント出店でも大人気!三輪山勝製麺の「一筋縄」は、テレビやラジオ、雑誌など各種メディアに出演や掲載のご依頼を多数いただいたり、コンテストなどでも賞をいただいたりしております。「一筋縄細平めん」は2008年洞爺湖サミット晩餐会の食材として各国首脳にお召し上がりいただきました。全国で開かれるイベントや百貨店の物産展に出店すると行列ができ、多くの方に喜んでいただいております。高級料亭のご主人にも「うちのお客様に出す価値あり」と、太鼓判をいただきました。場合は、通常より2〜3日お待ちいただく場合があります。お支払方法クレジットカードのみになります。送付方法スマートレターで郵便受けにお届けします。