社会福祉法人すいせいアクセスお問い合わせよくある質問スタッフブログすいせいの個性豊かなスタッフが自由に日々の気付きをお届けします。来たようやく梅雨もあけ、いよいよ夏本番となりましたね。今年の夏は猛暑とか、皆さま暑さ対策はどのようにお考えでしょうか?クーラー・かき氷・冷たい麦茶・素麺等など、とにかく冷たいものが欲しくなります。こればかりだと、体調を崩すことにもなりかねません。そこで私の暑さ対策は、とにかく夏野菜をしっかり食べることなのです。ところで夏野菜と聞けば?代表的なところでは、キュウリやトマトでしょうか。この時期のキュウリには水分やカリウムが豊富に含まれていて、身体にこもった熱をクールダウンする効果があります。トマトに含まれるリコピンは、紫外線のダメージを回復させる効果が高いようです。色の濃いものが夏野菜の特徴でもあるんですね。私は、この夏野菜をザクザク切って、ニンニク・オリーブオイル・ベーコンと一緒に炒めます。庭のバジルをちょっと添えると、おしゃれな「ラタトウーユ」の出来上がり。冷凍保存もできるので、たくさん作っておくと便利です。ブイヨンを加えるとスープに、ルーを入れて夏カレーに、パンとチーズでピザ風にと、色々とアレンジできますよ。虫取りお問い合わせ・ご相談は、お気軽にご連絡ください。9:00~17:30(土日祝日を除く)メールフォームからのお問い合わせは24時間対応です。