パンはもちろん、チョコレート、あめ細工、マジパン細工、シュガークラフトなどを総合的に学べます。「えぷろん」の大会入賞実績は全国トップクラス。世界大会優勝者も3名輩出し、業界からも注目されています。最新の充実した設備を完備し、より現場に近い環境の中で技術を学ぶことができます。進路指導ではマンツーマンでサポートし、個性や適性を大切にしながら進めていきます。毎年40倍以上の求人もあり、卒業生も3,000人を超え、全国に活躍の場を広げています。国内外から有名なシェフが来校し、最新の技術を教えてくれます。併設に調理科・保育科があり、相互に高めあい学習することができます。ダブルライセンス制度で2つの国家資格取得も目指せます。