自分のブログログアウトんまい!猫背的麦酒録ビールのことを「より詳しく」「より平易に」「より楽しく」を目指してます。一応日本地ビール協会ビアテイスターだったりします。[編集]サンクトガーレン・インペリアルチョコレートスタウトついに来ました~。新聞紙やプチプチくらい・・・。「割れたら弁償するのはウチなんだから!」とペリカン便のおっちゃんが怒ってました笑(↑この件について後日、サンクトガーレンの広報の方から直々にコメントをいただきました。ちなみに今日は冷蔵庫で冷やさないで常温で呑んでみましたというか絶対誤解される名前だよなあ、インペリアルチョコレートスタウト。甘党の暴君が作らせたチョコレートたっぷりのビール、って思ってました、昔の私は。インペリアルというのはスタウトの種類の1つです。スタウトというのはごくごく簡単に言えば、黒くて濃いビールのことだと思ってもらえればオッケーです。有名なギネスもスタウトの一種ですよん。アイルランドで生まれたスタウトを輸出用にアルコール度数を高めたものを「インペリアルスタウト」と呼ぶのです。(詳しくは→http://nekoze-beer.blog.so-net.ne.jp/2009-01-11)で、チョコレートというのは「チョコレート麦芽」を使っている、ということです。実際にカカオ豆を使って仕込んでる醸造所もありますが。ビールの色というのはほぼ100パーセント麦芽の焦がし度合いで決まります。通常の麦芽は80度くらいの温度で焙燥(焙煎と乾燥の中間)するのですが、このチョコレート麦芽は200度近い高温(このビールは160度)で焙燥したものです。それによって生まれる麦芽の焦げ色と、甘く香ばしいチョコレートのような風味がそのままビールに反映されているというわけです。・・・アルコール度数8.5パーセント。原材料は麦芽、麦、ホップ、酵母。麦芽にしてない麦も使ってるんですね~。香りは思ったより控え目です。コーヒーのような香りがほんのりとたっています。一口呑んでみると、かなりドライな舌触り・・・と思っていたら、きました、怒涛のような苦味とアルコールの味。喉にしがみつくようなとろける喉越し。酸味もしっかりあるので全くくどくありません。鼻にはほのかに甘い香りが・・・んんん~ヘブン今日は常温にして呑んでみました。苦味が苦手な人はしっかり冷やして呑んだほうがいいと思います。あと2本あるから、1本は冷やして呑もう(^ω^)♪(以下1/21追加)本日、冷蔵庫でしっかりひやしたのをいただきました。苦味甘味酸味が見事に調和してます。_)m(以上1/21追加)ちなみに、すごく丁寧な解説もついてました。すごく良いことだと猫背は思います。ビール作って売ってはいおしまい、ではなくて、少しでもビールのことをわかってもらおうという熱意をひしひしと感じます。なくてもビールに対する誤解度合いは金メダル級のわれわれニッポンジンには実にありがたいことです。バレンタインビールの流行を作ったのもサンクトガーレンだし、湘南ゴールドでフルーツビールの先鞭をつけたのもサンクトガーレン。攻めることを恐れない。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。ブログ検索してて辿り着きました。箱は・・・(汗)少しでもゴミを減らしたい&少しでも経費を浮かせてビールを安くお届けしたい・・・との想いで、6本ぴったり設計に作ってあるのです。昔からうちの6本箱に仕切りはないのです。配送会社にも契約時に箱の形状はお話してあるのにな...。配送事故が多ければ仕切りを付けることも検討しなければならないのですが、今のとこ配送事故は1年に2件あるかないか。このままでいくと思います。_)m12本、24本の箱にはさすがに仕切りが付きますが(苦笑)_____ところで、すごく素敵なコメントをたくさんありがとうございます。スタッフ一同で拝見させて頂きました。今後ともサンクトガーレンを宜しくお願い致します。00:27)お~っと、サンクトの広報の方ですか!!初めまして、猫背です。01:01)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。07/15「本日、ビール日和。11/15最近のコメントお世話になります。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。