業:・(2012.09.**)「萬次郎」に続いてこちらへ再訪。香川県でもトップクラスの人気店だけあって、週末ともなれば行列の絶えない盛況ぶり。今回は限定物の「冷やしぶっかけめん」を注文。冷製スープにありがちな魚介(いりこ)のぼやけ感を補うためか、鯖節がシャープさを補完。麺は「萬次郎」の麺を少し細くしたような、やはり同様に絶妙な食感。「はまんど」だけによく考えられたというか、完成度の高い「冷やしラーメン」だと思う。