行った日2019年9月3日(火)の18:00に予約をして行きました。どんなお店?2014年8月にオープン。!すごい!!アクセス京阪電鉄の祇園四条駅から四条通りを東へ。京煎堂祇園本店の先の路地を右へ。突き当たりを左へ曲がって少し進んだ右手にあります。気を抜いて歩いていると、つい行き過ぎてしまいそうなくらい質素な店構えです。店内の様子カウンター6席、4人がけテーブル席が1つの、こじんまりした店内です。和風の、どこか懐かしいような雰囲気で、とても落ち着きます^^開店5周年を祝して贈られた胡蝶蘭が飾られていました(上の画像)。料理コースのメニューがなかったので、一品ごとの料理の名前がわかりませんでした(汗)席につくと、「ようこそ、いらっしゃいました」といった感じで、玄米のスープとおしぼりが出てきました。玄米のスープは、そば湯っぽくて、あっさりとしていました。次に出てきたのが、ジュレが載ったハスの葉。「え、これだけ?」と思ったら......ハスの葉の下には、あわびとウニといくらと山芋のとろろが盛られた器が!ジュレをかけていただきます。すだちが絞られたジュレと、コリコリのあわびのハーモニーで、お口のなかの幸福度はいきなりMAXに!次は、お造りです。イカ、とろ、ハモなどが盛られています。ハモの表面は炙ってあって香ばしく、めちゃおいしかったです!ハモと松茸、梅のお吸い物です。汁が澄んでいる、ハモが柔らかい、松茸が香ばしい、と3拍子揃っていました。した出汁で、素材に味付けがされていないからか、その味がストレートに伝わってきました。イチジクの赤ワイン煮のゴマクリームがけです。これまでイチジクが嫌いでしたが、この料理でイチジクが初めておいしいと思えました^^甘いけどあっさりしていました。次は、大皿が出てきました。太刀魚の塩焼き、シャインマスカットの白和え、じゃがいもととびこのはりはり漬け、卵黄、子持ち魚(ニシン?)の煮付けです。太刀魚は、淡白で、塩加減が絶妙。卵黄は、しょうゆ漬けされたもので、濃厚。白和えは、とってもクリーミーでした。どれもおいしかったです^^写真では、ホオズキに隠れて見えないものがあるのが残念です(汗)1品ずつ撮るのを忘れました(汗)鯛のはす蒸しです。鯛は、とても柔らか^^松茸が入っているため贅沢な味わいで、生姜がピリッと効いているのがポイントでした。鯖寿司とほうじ茶です。一貫だけでしたが、酸っぱくなく脂ノリノリ!山椒が効いていて、とてもおいしかったです^^もう10貫はいけたかな。コシが強く、細いのに喉ごしがよかったです。そばに塩をかけて食べましたが、その塩がそばの旨味をさらに引き出していたように感じました。つけ汁は、あっさりしていました。そんじょそこいらのそば湯とは違って、〝ごちそうそば湯〟という感じでした^^あっさり、しかし、ねっとり。そのわりに、飲みやすい。山芋のとろろが加えられていて、飲みごたえがありました。ピスタチオとアーモンドのババロアの上に、抹茶の寒天とスイカが載っています。抹茶の寒天はほろ苦く、ババロアと一緒に食べると、甘みと苦さの絶妙なバランスを楽しめました^^お会計:¥22690(2人)レシートが発行されませんでした。上記金額は、コース2人分に、生ビール2杯と白ワインハーフボトルを合わせた金額です。祇園でこのお値段でこの美味な料理とは、かなりコスパがいいと思います。