私はお料理をする時に調理法と調味料をよく調べます。あとはお料理全体をみた時に色々な味や食感になっているかなど気にする様にしてます。山形から上京してから、色々な調味料を使って参りましたがやっぱりお醤油は「味マルジュウ」が一番万能で美味しかったです。山形の芋煮を作る際は味マルジュウがおススメです!ダシ醤油なのですが「しょっぱ過ぎず、甘過ぎず」とにかく使い易いです。お刺身とかも味マルジュウで頂くと美味しいです。鶏肉はとにかくパサついたり、冷めると堅くなるのが美味しさ半減になちゃいますよね。季節の変わり目ですね。2019.12.11忘年会シーズンですね。東京店2019.08.13お盆休みにたまった疲れを癒しましょう。東京店2019.07.19\60分コースからでもお伺い致します。Reserved.ご予約はこちらから【受付時間】18:30~翌4:00【営業時間】19:00~翌6:00。