いくつになっても変わらない、大切なもの。狡賢くこじんまりとするのは止めよう。そんなことを漠然と感じて、生まれ変わった気分を味わった。YOU!<今週のフルボトル>今週はクリスマスもあり、赤・白・ロゼを各1本ずつ飲んだ。赤と白は営業斡旋で2本3000円で購入。いいシャルドネの白ワインとボルドーの赤だが、自分好みではなくちょっとがっくり。したら、ちょっとワインに飽きがきたのか、それとも舌が肥えてしまった故の悲劇か。ワインから離れてみようか。合う料理/海老とトマトのサラダやブイヤベースなど葡萄品種/コルビーナ・ベロネーゼ、ロンディネラ、モリナーラ明るいピンクにかすかにオレンジ系の色が入り、桜貝色の広がりを見せてくる。苺やチェリーの香に、酸を含んだグミの実の香、さらにフラワリーな香も。果実味豊かな甘味をやさしい酸味が包み心地よい味わい。口中に花のような甘味が広がり、ほのかな渋味が味をひきしめている。赤・白は詳細を忘れてしまった。残念!12月19日<垣根>何もかもボーダレス。垣根がなくなってきたと感じるこの頃。年下の男性正社員の名前を呼び捨てで呼ぶ女性先輩社員や女性同期。服装も後からでは区別がつかず、顔を見ても男女どちらかわからないこともざら。会社も昔は規制業種と言われたが、今ではほとんどの垣根が取り払われて、相互に自由に参入できる。とも否定的とも言い切れない単語の羅列だが、裏にある言葉は「安住」の喪失と「危機感」の顕在化で共通する。今年のキーワードは「災」らしいが、垣根がない世界はやはり災いが舞い込みやすいのかもしれない。「敵から身を守る能力のない者でも安心して暮らせる」ということ。どこがおかしいのか?それが長い間人間が求めてきたものではなかったのだろうか?野獣の住む下界から垣根で囲んだ自分たちの安全な土地を作る。それが人間進化の原点ではないのか。考えがちだが、そこには無秩序な下界が待ち受けているだけ。そんなことにようやくちょっと気づいた。明日は何を隠そう会社から突然要請された「資格試験」の日。会社が新業種に参入する為、今の仕事に関係なく取らされる。睡眠時間と勉強時間もボーダレスになりそう。「垣根」がほしい、と叫ぶのは、計画性がないだけ??<今週のフルボトル>今週も、外で中で結構飲んだ。家で飲んだ下の2本は今一。イタリア・ワインはやはりコクがない。薄っぺらい味なら白の方がいい。いっても、シャンパンを飲み続けるのもちょっと食傷気味。うーん、考えさせられる1週間。合う料理/クラブハウスサンドや生ハムのチーズ焼き葡萄品種/メルロー100%淡いルビー色で薄紫色の広がりが素晴らしい。ブルーベリーの香にコンポートした洋梨、ピンクの花を想わせる香。ソフトなタンニンを酸味と甘味がやさしくコントロールしている。全体的にフラットな印象で、果実の甘味と酸味のバランスが良く、飲みやすい味わいとなっている。合う料理/鴨のコンフィとハンバーグ・トマトソースなど葡萄品種/コルビーナ・ベロネーゼ、ロンディネラ赤いバラを連想させる濃い赤紫色。ブルーベリーのかおりにコンポートした無花果、ドライフルーツや、土に由来するのか、スパイシーな枯れ葉風の香も。酸味に少々甘苦いタンニンが絡み、豊かな味わいとなっている。果実の甘味も充分に豊かで全体的に大きな味わいとなっている。12月12日<ギター侍>たまたま手に入った「ギター侍のうた」のCDアルバム。初回限定発売、なんていうのは常套句なんだろうが、若手お笑い芸人の出る番組の中でも注目していたので、ちょっとHappy。10分ぐらいの3ネタなのだが、何回も聞いてしまい、頭の中はすっかり「ギター侍」している。言うじゃない」「残念!」「○○切り」、そして「切腹」。考えると「笑点」で「○○とかけて●●と解く、そのこころは××」の流れ。最後に自分を貶めて「切腹」する展開は、「まちがいない」の長井秀和と同じ。今復活ブームの笑点と長井の掛け合わせなら、それこそブレーク「まちがいない」。そこで自分もひとつ♪このごろワインの味がわかってきた。安くておいしいワインがいっぱいあってうれしい。そんなこと関係なく飲んでいるのはあなたですから!残念!サラリーマンの安酒飲み切り!<今週のフルボトル>飲んだフルボトルで先週の私生活が振り返ることができるものである。メインは木曜日のクリスマスパーティーで白ワインと赤ワインを全部で20杯くらい飲んでしまった。大騒ぎしていたのであまり気にせず悪酔いもしなかったのだが、口当たりのよいワインだった。2次会で終電まで騒いだし、翌朝早番で朝8時までにはオフィスに着いていないといけなかったのでなかなかハード。今月に入ってからやはり飲むケースが多いが、やはりワインに合う食事というのは存在するし、何でも強引にワインを取り込むのはいただけない。料理にお酒を合わせるか、という発想が少ないことである。時の気分でまずオーダーさせられるのは止めてほしい。クリスマスパーティーでもイタリアレストランを借り切ったこともあり、何の疑問もなく白ワインをオーダーしたが、周りを見渡すと男でビール以外だったのは自分だけ。ビールという気持ちがよくわかるが、食前酒として何か気の利いたメニューがあれば、レストランの品位を感じさせ、評判を呼びそうなのだが。南青山発でやってほしい気もする。話は変わるが、先々週まで飲んでいたカリフォルニアワインのように、カルベニとかメルローと名乗っているワインは、実はカリフォルニアでは高級ワインの部類だそうな。確かに、あのシャトーマルゴーと同じカルベニソーヴィニヨンを使った選りすぐりです、なんて言われるとちょっと飲んでみたくなるし、実際そうやった売り込んできたらしい。ぶどう品種を前面に出すにはその品種をカリフォルニアだと75%、オーストラリアだと85%使っていないと法律違反になるという。道理でおいしかったわけである。ちなみに品種を名乗れない安ワインをジェネリックワインという。安かろうまずかろうのカリフォルニアかもしれないが、ちゃんと戦略がある。それに比べて日本のワインは少し寂しい。ネーミングからして中途半端。品種を前面に出したり。注目を浴びて副次効果もありそうな気がするのだが。家で飲んだのは下の2本。イタリアワインを意識して飲んだのは初めてだが、はっきり言って安ワインだったこともあり、赤は失敗。ロゼワインと考えるといいかも知れない。その時はカルベニではなく、多分メルローとかの方がいいのであろう。同じシリーズにメルローも買い置いてあるので、来週のお楽しみ。白は意外なほどGOOD。イタリアらしい陽気さがこういうハッピーな味わいを出すのだろうか。秋より春から初夏にいいかもしれない。濃厚で深みと広がりのある赤紫色。若々しいヴァイオレットの輝き。ラズベリーの香にやまもも、木の香、茎からくるスパイシーさと木の実の心地よい風味。力強い酸味とタンニンの中をもぎたてのアプリコットのような甘味が広がり、バランスしている。オイリーな舌触りも好印象。草原の広がりを連想させる淡い色調の薄黄緑色。綺麗な照りが入っている。青リンゴにライムのスキンフレーバーが心地よく香る。爽やかな酸味とフルーツの甘味が程よく溶け合い、トロピカルフルーツを食べているかのよう。後口の軽い渋味がスッキリ感と清涼感を楽しませてくれます。12月5日<ヨン様>冬のソナタを観たわけでも、韓国が特に好きなわけでもない自分がヨン様を語っていいのかよくわからないが、これだけブームが続いていると一言いいたくなるものである。何がいいのか、どこがいいのか、今まで関心がなかった分特に情報を持ち合わせていなかったのだが、今回いろいろな飲み会で面白い意見を聞いた。聞くと聞いたほとんどの女性は実はヨン様ファンではなかったのだが、結構客観的に答えてくれた。この時点で日本人女性に変化を感じる。話かもしれないが、感情的な言葉を交えることなく語れるのはちょっと男性的になってきた気がする。話が横道にずれたが、女性から観たヨン様は、女として男に期待する要素がピュアに表面に出ているようである。中性的な魅力のヨン様とワイルドというよりニヒルな魅力のピン様との相乗効果が、今のブームを長引かせているとのこと。ヨン様の中性的な面は、何もおすぎとぴーこ的なものや、かばちゃんのような「おかま」ではなく、清潔で自分に危害を加えない、それでいて優しく見守ってくれるイメージ。させ、こころの底から沸き立つような熱狂につながっているようである。外見や西洋文化へのあこがれ的な要素はほとんどなく、純粋に一人のアジア人男性のイメージが、日本人女性のツボに入っているのである。マツケン・サンバで熱狂するおばさんも異様だが、ヨン様は言葉がわからない分もっとよくわからない。