卵は水から10分茹でて殻を剥き、4等分に切る。ドライトマトはみじん切りにする。茹で卵とジェノベーゼ、ドライトマトを和える。※ポイント・・・作り置きのできる大葉ジェノベーゼのアレンジレシピです。彩りの良さも大切なので、卵の黄身の色が残る程度にざっくり和える。大葉みそと茹で卵でもおつまみとして美味しい。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。