瓶ビールのラベルが「雑穀」とは何たる違和感。昔、浅草で真ん中に「皮」と大書されたキャップを被った外国人に会ったことがあるのですが、それに匹敵する違和感。ん~カオスこのビールは我が埼玉が誇る最終兵器、東上線の小川町駅にある「麦雑穀工房マイクロブルワリー」のフラッグシップ、「雑穀ヴァイツェン」です雑穀とヴァイツェンの魅惑のコラボレーション。原材料はこんな感じです。キビとアワが雑穀にあたるわけですな。南ドイツ酵母というのはヴァイツェン酵母のことでしょう。キビとアワが使われていることももちろん注目点ですが、ライ麦が使われていることも大きな特徴です。パンの原料としてはおなじみのライ麦ですが、ビールに使われることもよくあるのです。ライ麦パンと同様に、ほのかな甘みとクリスピーなフレーバーをビールに付与してくれます。いただきま~すお、泡立ちは意外と控え目ですね。濁りはかなりあります。この濁りはヴァイツェン酵母による濁りもあると思いますが、ライ麦に由来する部分も大きいかと思われます。雑穀感はどこにあるのかな...。ここから先は完全にあっしの主観です。あ、いつも主観だ結論。「雑穀」という言葉から受けるイメージの全てが裏切られます。実に繊細かつ複雑ボディのキャラクターはまさにヴァイツェンのそれなのですが、ライ麦が実にいい仕事してます。後味に感じる渋みを伴ったきりっとした穀物感、これがキビとアワの存在感なのかなあ。う~んわからん...まあでも、んまいからよいん~猫背的リハビリはもうしばらく続きます。_)m小川町の醸造所にはパブも併設されています。[現地に突撃♪]気づいたらすっかり秋も深まり、コートが恋しい季節になり...ん、違う。紅白の出場メンバーが発表されて、いよいよ1年の終わりを実感する今日この頃...あれ、違うな。私達の心に刻まれた2011というエピタフを新たなる第1歩への証へと昇華すべく始まった2012年も...も、もう1月が終わるではないか~長いボケにおつきあいいただいてありがとうございます。すみません、半年間ブログを放置してた猫背です。生きてましたいや~半年も経ってしまったのか。あまりに更新しなかったからログインのパスワード忘れるわ、開いてみたらブログの上のところに居直り強盗みたいな広告がでかでかと置かれてるわ、巷では「猫背死亡説」が流れるわ(予想)、さんざんです。「いろいろと思うところあって」が半分、「忙しくて」が半分の理由で今までほったらかしてきましたが、心機一転、まただらだらとやっていこうと思います。更新していなかったこの半年の間も仕事や遊びで日本のあちこちを飛びまわっていたのですが、いろんな店でお会いした方々から「猫背さんブログやめちゃったんですか?」とか「あの楽しいブログが読めないなんて寂しいです。...」といった温かいメッセージ、励ましの言葉を全くいただきませんでした。いうわけで、今までの通りのゆるい頻度で低空飛行いたします。お~、この★印も久しぶりに使った。ただの酔っ払いと化して、麦酒伝道師としての使命を完全に放棄していた猫背のリハビリのために、今日はディズニーランドのお膝元、舞浜駅のイクスピアリの中にあるハーヴェストムーンのレストラン、ロティズ・ハウスに行ってまいりました舞浜駅南口で降りて、ディズニーへと向かう人の波などものともせず、あっし達はイクスピアリの4階に直行。4階は屋上なんですね。無機的な屋内からいきなり空の中へと放り出されたトリップ感がいいですな。うん、相変わらずたとえがわかりづらい。シャレオツな店内ではシャレオツなカップルがシャレオツな結婚式のシャレオツな2次会を開催していました。かなりの人数でしたが、それを収容してあまりある店内スペース。残念ながらカウンター席はありませんので、一人ではやや行きづらいかと思われます。ホップの香りも苦さも控え目。突出した個性よりは全体のバランスを重視してる感じですな。どんなに飲み口が軽快でも後味が重かったら台無しですもんね。食事にもあわせにくい。いう後味のキレの良さは抜群でございます。ラガータイプのビールがんまいところはどこにも言えることですが。ひでじビールもそうだし、埼玉のこぶし花ビールもそう。ホップはアメリカ系ではなくイギリス系のものです。簡単に言えば、柑橘系の香りではなく、もっとフローラルな芳しさ。秋雨に濡れた柔らかい落ち葉を踏みしめるようなしっとり感。感動しているうちに呑み終えてしまったが故に、写真撮り忘れました...。下のブラウンエールよりかなり薄く、一見するとピルスナーと見まがうような美しい淡色でした。ペールエールよりカラメル麦芽の甘味がよく感じられて、これもまた美味。このあたりから味の記憶がややあいまいになってきました。あ~、思い出す...想像で3杯は呑める...そしてビールはベルジャンスタイルウィート。原材料にコリアンダーとオレンジピールを用いた...つまり、ヒューガルデンと同じタイプのビールです。ハーヴェストムーンのものは麦の重厚さが感じられてすごくビールらしいビールといいますか。ヒューガルデンに顕著に感じられるような甘さはかなり控え目。日本人が想像するビールの範疇の中で遊びぬいたビールです。この後シュバルツ、限定醸造のジャパネスク、バレンタインスタウト...と進んだのですがすみません、写真がどれがどれやらわからなくなってしまったがために、写真を並べるだけにします。それを一緒に行った二人して達成したもんだから、まあ間違いなく店のスタッフ達に覚えられたと思います。最後はビールが空いた瞬間注文を聞きにきてくれるというわんこそば状態。新幹線で盛岡までひとっとび。コエドの「伽羅」です。あ、もちろん他にも呑んでます。盛岡まで2時間ありますから。盛岡まで連結されて走行してきた2つが、ここで切り離されて「はやて」は新青森、「こまち」は秋田へと向かうわけです。離れた後の「はやて」側の顔。ん~何ともマヌケキュート。自動で閉まっていきます。いうわけでようやく盛岡に上陸まず向かったのは・・・ぴょんぴょん舎。盛岡といえば・・・おっと失礼。これはいつもの光景だこれでしょう。んまい透き通った麺は実にコシが強い。腹にたまらない!これは数杯ハシゴすることもできる!スープは辛すぎなくてよいです。いろんなエキス分がぎゅ~っと濃縮されとる感じそして、スイカ。猫背的にはこれが大ヒットでした。出て盛岡駅前でタクシーに乗り約10分くらい。