民宿半兵衛の女将がお届けする半兵衛かわら版。民宿半兵衛の女将9月も後半なりました。秋の気配を感じるようになりました。夏の疲れ出されないようお体には十分気を付けて下さい。料理教室で習った香住鶴の酒のかすを使ったチーズケーキと牛乳カンを香住ガニのコースのデザートとしてお出ししております。酒のかすには(血液サラサラ、高血圧、骨粗しょう症、糖尿病、がん予防、老化・ボケ、アレルギー、美白しっとり肌、ダイエット、養毛・育毛)などの効果があるそうです。今年も半兵衛の畑で新じゃがの収穫をしました。イノシシの被害も最小限で済み、昨年以上の良い出来栄えでした。夏の臨海学校などのカレーライスや美味しいお料理に使っていきたいと思います。料理教室で習った、イカを使ったどんぶりです。焼き海苔、オクラ、長芋も入っていて、ネバネバ、とろとろの食感が絶妙です。