ようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------ステップ(1)、ステップ(2)で、現時点の経営の計画やそれに基づく運営をしている、その進行中での現状把握ができ、目的を目指すスケジュールと、そのスケジュールの中での、誰が何をするのか、ということも明らかになったのではないかと思います。点検でも、どちらでもいいですよ、としました。その違いを少し考察しましょう。自己点検する場合は、リスク評価はできていません、ので、当然結果は○にはなりません。これと同じく、○にならない管理点もしくは適合基準については、自己点検の後、対応が必要になります。自己点検を先にする意味は、現状把握ができた上で、GAP的にそれらを評価すると、何点くらいかが、わかることと、どのような管理点での対応が必要なのかということから、現状のウィークポイントが分かるということになります。この考え方は、CAP-Dというものです。これは、PDCAの順番を少しもじったものです。ループの先端を、P(Plan)から、Cである評価から始めてみましょう、ということ。基準書の観点で農場を見てみる、ということですね。どのような方法、手順、やり方が、自分の農場に適しているか、ということを考え、決定するのは、やはりその当事者でなければ、難しいものがあります。その事例にこのようなことがありました。小学校での取組それは、生徒さんみなさんが給食を残さず食べることが目標だ。食育では、安易に、無理やり、食べることを強要する、そんな行き過ぎがあり、訴訟にもなることもあるらしい。これでは、誰も幸せにならない。やってはいけないこと、やらないけないことばかりがマニュアル化されても取っつきにくい。目的のための環境づくり、動機づけ身の丈にあったやり方こんな事例からも、それぞれの農場の事情に合わせた取組みの仕方がある、ということを教わることができますね。それは必要条件ではあっても、農場にとって十分条件にはならないからです。120の管理点(ピース)を組み合わせても、結果はひとつの絵(ジグソーパズル)にならない。次回はリスク評価をやる場合です。この記事の更新のお知らせを受け取りたい方は下のボタンをクリックしてください。このボタンをクリックすると設定解除できます。日本GAP協会などの機関とは全く関係はありません。GAPに関するビジネスに利害を及ぼすために記載している訳ではありません。ここに記載されている内容は、私自身の経験からの記載であり、内容が正確でない場合もあることをご理解の上、ご利用願います。よろしければ、ご意見などご一報ください。メッセージを入力してください。