(ってことは、逆に言うと、白米はあまり入っていないんですね)しかも、食物繊維にも、水に溶ける水溶性と、溶けない不溶性の食物繊維があるのですが、大麦には、この両方がバランス良く含まれています。丸麦、押し麦があります。丸麦は、大麦を精麦したもの。押し麦は、丸麦を蒸して押して平らにし、加工したものです。丸麦の方が、もちもちして美味しいですし、栄養価も高くなります。大麦を食べて、お通じが良くなったという人もいるので、お通じを良くしたい!人には、お勧めです。大麦は冷やす作用があるので、冷え症の人はほどほどに。私は、単品雑穀よりもご飯に入れるのは、5種~10種くらいまでのブレンド雑穀をお勧めします。冷えがあるから、「ひえ」をプラスしたり、サプリのように雑穀を使うと良いです。今日は、何にしようなか~??なんて、選ぶのも楽しいかも^^ぜひ、生活に取り入れてみて下さい。FacebookTwitterはてブPocketFeedlyこの記事を書いた人yukie管理栄養士の佐野雪江です。食のことで、迷っていたり、疑問に思うことがある・・・、自分の食習慣を見直してみたい・・・そんな方々のお役に立ちたいとの思いで活動しています。私の詳しいプロフィールはこちらをご覧ください。