物心ついた時から山田さんのでお味噌でした。嬉しいコメントありがとうございます。以前からご使用いただいているとのことで、従業員一同喜んでおります。お味噌は、多くの味噌屋が共通の酵母を使用する中、山田屋は、こだわりの「蔵付き酵母」を使用しています。創業が醤油蔵ということもあり、若干醤油の香りがするお味噌でございます。味はもちろんですが、鼻から抜ける香りも是非お楽しみ頂けたら幸いでございます。今後も、味が落ちぬよう...また、さらに改善できるよう努めていきたい所存でございます!どうぞ、今後ともよろしくお願いします。