デラホーヤ(魚)のGLOVEびいき検索:コンテンツへスキップデラホーヤ(魚)のGLOVEびいきマニアでもオタクでもない、ただのボクシング好きのブログ。oscar_delahoyaoscar_delahoyaコメントがまだありませんイノシシ肉をもらった。取引先の会長で70歳オーバーの現役ハンターに。他のハンターは猟銃で狩るところを、この方は自作の槍で仕留めるんだって...。楽しそうに狩りの仕方を話してくれるんだけど、自主規制で書けません。今朝、仕留めたばかりの首回りの肉。塩こしょう炒めを作った。脂から油が出るので油を引く必要なし。完成!うめぇーーー!!!!食感、味、、もはや牛肉だーーー!!!!全く臭みなし。「仕留めて数分以内に血を抜いて、内蔵を取り、冷やすからだ」と言ってました。「冷やさないと内蔵からガスが出て、それが臭みの原因になる」とも。これは前回もらったもの。ボタン鍋、生姜焼き、そして今回の塩こしょう炒め。次回は外園さんオススメのすき焼きで食べたいな!まだまだ肉はあるので色々試してみようっと。