|RSS白い冬野菜のミルクスープFacebookTwitterLinkedinカリフラワー・じゃがいも・キャベツ・玉ねぎ。冬に美味しい白い野菜で作るミルクスープ。所要時間:30分つくりかた1じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて角切り、キャベツ・ウインナーは角切り、カリフラワーは粗いみじん切りにする。2厚手の鍋を熱してバターを入れ、玉ねぎ・じゃがいも・カリフラワー・ウインナーを炒める。してきたらキャベツを加えてさらに炒める。3全体がしんなりしてきたら薄力粉を加えて炒める。水・コンソメを加えてよく混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で途中、何回か混ぜながら10~15分煮る。4牛乳を加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調える。お好みで、最後に粉チーズをふっても。