以前は蒲田を代表する食べ物は羽根つき餃子だった。私は蒲田で羽根つき餃子を食べたことはない。店はどういう構造になっているのか不明だが全116席あるという。先客は男性サラリーマン一人のみ。ランチメニューは選択肢が少ない。定食類はレバニラとエビチリしかない。他の注文もできそうだが、ランチ品の方が絶対にお得感がある。レバニラ炒め定食650円と羽付き焼き餃子300円を注文する。満州生まれの日本人が戦後苦難の末、35年ほど前に創業した。金春は創業者の弟が開業し、歓迎(ホワンヨン)は妹が開業した店だ。大森の大連は創業者の親戚が始めた店だという。金春の主人の息子が春香園という店を運営している。注文から7分ほどでレバニラ炒め定食が出きあがってくる。ミニサラダ、掻き玉とわかめの中華スープ、漬物がつく。ご飯は少なめで頼んでいたが、なかなかの量で出てくる。レバニラ炒めは豚レバーとニラ、もやしを炒めたシンプルなもの。ニンニク片が認められるが、食べてみるとニンニク味は薄い。糖質制限中だからそんなことはできない。バカボンのパパの大好物がレバニラ炒めだった。私も子供の頃、一生懸命食べた。「天才バカボン」は苦いけれど栄養満点のレバーを子供に食べさせた。そんなことを思いながら、汁が跳ねないように慎重に食べた。レバニラ炒めの1分後に羽付き焼き餃子が出来上がってくる。丸っこい餃子が6個連なり皿に並ぶ。羽を箸で軽く叩いて割り、一個を持ち上げて食べる。厚めの皮をかじると中から汁がほとばしる。醤油、ラー油、酢を合わせたタレをつけても美味い。レバニラを頼まずに餃子を三人前くらい注文すればよかった、と、ちょっと思ったりする。大森の大連も行ってみたいと思った。この店はもっと定食類を充実させてほしい、と感じた。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。