運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。沖へ今日の写真は、今朝の気仙沼魚市場の生鮮かつおの入札の様子ですお盆が過ぎて、三陸沖のかつおの漁場が沖へ沖へと遠くなって、毎日の入港船もそれほど多くなくて、水揚げ数量も少なめな気仙沼魚市場です。漁場が遠いので、新物と呼ばれている前日漁獲のかつおが最近はほんと少なくなりました水揚げ数量が少ないので、カツオの入札単価は比較的高めで推移していますが、例年お盆前後になるとカツオの身質が落ち気味になってくるんですが、ことしも例年と同じようなパターンになってきました。高い水温が影響してるんですかねえ今年の夏は特に暑かったので、夏バテの人が多いのと同じく、カツオも夏バテ気味なのかな。脂ののった戻りガツオの時期にはもう少しかかりそうな感じです。今週もいろんなことがありました。トップでも報じられたこの問題について、来週3日、内湾地区の関係者と宮城県知事との意見交換会がまた開催されるそうだ。宮城県は海面からの高さ5.2mの防潮堤を計画しているが。住民は「港町の風情を損なう」と強く反発。有効な打開策を見いだせないまま、議論は足踏み状態を続けているとの新聞報道ほんとうにこんな高さの防潮堤が必要なんだろうか。ほんとうに造ってしまうのか。内湾地区で生まれ育った者の感覚からすれば、こんな高さの防潮堤は内湾地区には必要ないと思う。実際に被災して大きな被害を受けた内湾地区だが、最低限の備えがあればいいのではないかと。その最低限の備えというものが5.2mだという県の感覚とのズレが住民との合意を遅らせているのではないか。海と陸とを分断させる防潮堤をいったん造ってしまえば、もう二度ともとには戻せない。来週の意見交換会では、前回の議論を踏まえた上で、もう一歩も二歩も内湾地区に配慮した提案がなされることを期待します。同じような議論が繰り返されるのでは意味がないですからね海が見えない、船が見えない気仙沼港。17:342013年08月29日53新吉丸にエールを高知県・黒潮町のかつお船・第53新吉丸さん。毎年やく半年間、気仙沼港を基地にしながら、三陸沖でのかつお一本釣り漁をおこなっていますきょうも気仙沼魚市場に水揚げしていただきました。ありがとうございます。最近の漁場はかなり沖になっているようで、漁場まで1昼夜以上も走らなければならないのだとか。燃料の価格が高いので各船なりに工夫しているみたいですまだ水温が高めなのか、かつおの脂のりはもう一歩かな。脂がのった「戻りガツオ」が釣れるのは、もうちょっと先だと思います。この赤身のカツオもけっこう美味しいですけどね今年いろいろなトラブルでの操業ロスがあっただけに、53新吉丸さんのこれからの操業に期待したいです。大漁そして安全な航海をお祈りします第53新吉丸さん。15:432013年08月28日マグロにICタグ毎年、これからの季節は北大西洋でのクロマグロの漁期です遙か地球の裏側の、それも北緯60度近いところまでクロマグロを獲りに行くんです。海が荒れるこの海域でとれるクロマグロは、脂ののり具合といい、色目の良さといい、最高品質のクロマグロです漁獲されたクロマグロには、船の識別番号と通し番号が記載されたタグを装着し一本一本しっかりと管理。今年は、いままで使用されてきたプラスチックタグにかわり、ICタグを装着する試みが一部の船でおこなわれる予定ですいままでのプラスチックタグよりかなりり大きいサイズのICタグ定期券サイズのICカードが入ってい入るそうで、専用の機械にかざすとGPSの位置データや日付がICタグに記録されるというもの。勝栄丸でテスト予定なんですが、まだまだこれから改良しながら進めていくものだとかこういった取り組みをおこなうことによって、操業の透明性を高めるとともに、トレーサビリティーの確立を目指したい考え。勝栄丸ではこれからもこういう取り組みを積極的に協力していきたいと思います勝栄丸が漁獲する最高品質のクロマグロに、このICタグが装着されて、日本の港で水揚げされる。16:052013年08月27日ちょっとだけ秋めいてみなさん、おはようございますお盆が過ぎて、気仙沼はだいぶ過ごしやすい気温になってきました。朝晩などは寒いくらい。このくらい涼しくなると体もだいぶ楽ですね。みなさんの所はいかがですか。気仙沼に入港する近海かつお船は夏休みの船が多くて、港内にはたくさんのかつお船が縦付けに係船中。今月末くらいまででしょうね。夏場の休みを終えると、残す漁期もあと数か月かつお船の乗組員も、故郷に帰ってゆっくりと休んで、これから後半戦が始まります。北海道沖で操業するサンマ船ももうじき気仙沼に水揚げすると思うので、カツオにサンマ、そして近海まぐろ船が水揚げするメカジキなどなど。清水でみつけた新造船28勝栄丸のマグロの水揚げが終わって、第一水産の事務所に戻ったら、事務所前の岸壁に大漁旗を掲揚した新造船がド~ンと接岸しているのを発見。先日、三保造船で竣工したばかりのピカピカの遠洋まぐろ延縄漁船・第78幸栄丸さんでしたさっそく社長さんにお願いして、船内を見学させていただく事に。若き船頭さんが采配を振るう78幸栄丸さん。ほんと、いい船ですねえ。78幸栄丸さんの船内野菜栽培がうまくいけば、勝栄丸でもこの装置を採用しようかな清水から鹿児島県串木野に廻航して、9月初めに出港予定の78幸栄丸さん。航海の安全とそして大漁を祈念いたします。この写真は123勝栄丸の船頭さんじゃありませんかそういえば、新造船・123勝栄丸が気仙沼に廻航してきたときに、写真撮影に協力してたっけ。ねえ気仙沼市内の女性グループ・気仙沼つばき会さんが、漁師のカッコよさをPRする気仙沼港「漁師カレンダー」を制作中。海と真剣に向き合い、魚と格闘する男たちの表情などで構成するもので、全国の漁師ファンを増やしたい考えだそうですいいですねえ、こういう企画は。写真を撮影するのは、もちろんプロのカメラマン。写真集のようなクオリティーの高い、素晴らしいカレンダーになりそうです11月15日に発売予定で、1部2,000円。14:582013年08月24日28勝栄丸のマグロ!ほんと蒸し暑いですねえ。お盆が過ぎてもなかなか秋めいてきませんねえ。日の出埠頭で、勝倉漁業の28勝栄丸が獲ったマグロの水揚げです。南アフリカ・ケープタウンから冷凍運搬船で運んできました船のクレーンで吊りあげられたマグロがものすごい迫力で荷捌き台におろされると、超低温でカチンカチンに凍ったマグロから白い冷気があたり一面に広がります漁場や種類・サイズによって仕分けられていくマグロたち。選別包丁を片手に身質をチェックしていく担当者も汗を流しながら忙しく作業にあたります毎日毎日、暑い岸壁で水揚げをするみなさんは本当にたいへんな仕事。すればちょっとは涼しくなると思うので、からだがキツイのもあと僅かでしょう。ほんとお疲れ様です無事すべてのマグロの水揚げを終えて、ホッと一息。気仙沼港の出港岸壁から、勝倉漁業の第1勝栄丸が遠洋まぐろ漁へと出港いたしました今朝がたに降った雨も上がって、出港時間の午前11時には穏やかな天候に。岸壁には、乗組員のご家族の皆さんや取引先の方々など、大勢の見送りをいただきましてほんとうにありがとうございました。船尾に結ばれた五色の紙テープがとてもきれいですまだまだ復旧が進まない気仙沼ですけど、漁業や水産業がけん引役となって、気仙沼地方の立て直しをおこなっていかなければなりません。「海と生きる」をキャッチフレーズにしている気仙沼ですから第一勝栄丸は一路ハワイのホノルル港を目指します長い航海になりますが、乗組員の皆さんにはお体に気を付けて、安全な航海を心がけ、そして大漁をめざし一致団結して頑張っていただきたいと思います出港前の作業甲板でおこなった恒例の出港式。8月23日、勝倉漁業の第一勝栄丸が気仙沼港から遠洋マグロ漁に向け出港します日本に帰港して以来、気仙沼港で上架工事や機関の整備などをおこなってきました。先日、餌や食料、燃料などの積込みも終わって、乗組員の私物の搬入も終えて、そして、本船に乗船するインドネシア船員も無事到着したようで、出港準備が整いました今航海はさらにもう一人の新人船員君も乗船します。遠洋まぐろ船での仕事を早く覚えて、ぜひ機関長を目指して頑張ってもらいたいと思います本当であれば、横付けの状態から出港したかったのですが、気仙沼の岸壁事情でやむなく縦付けに。場所はプラザホテル下の出港岸壁。17:352013年08月21日シーフードショー2013開幕この写真は、昨年のジャパン・インターナショナル・シーフードショーきょうから3日間の日程で今年のシーフードショーが開幕しました。場所は例年と同じ、お台場の東京ビックサイト。この3年間、かつお・まぐろ促進会がプロデュースして運営してきた日かつ漁協ブースです今年もフードニスタ浜田峰子さんのかつお・まぐろ料理教室を中心に、カツオやマグロの美味しいお料理の提案、最新情報など満載のブースとなっています。最近色々な食べ方が試されているカツオ・マグロですけど、やっぱり美味しいのは生でしょうっていうことで、浜田峰子さん提案のレシピによる特別料理教室が連日開催されます昨年のメニュー提案もよかったけど、今年のアイデアもすばらしい8月23日までの開催なので、ぜひ日かつ・促進会ブースにご来場ください。最近ほんと雷とスコールみたいな大雨が多ですねえ。雨が少なくて水不足の地域もあれば、大雨で困っている所もある。平均して降ってくれればいいんですがねえ。夜中からの天候を引きずって、ドシャ降りのなかでの餌積み開始となりました取引先の皆さんや勝倉漁業のスタッフは一様に雨合羽姿。冷凍餌の箱が濡れてしまうと、魚艙内に保管した時に箱がくっついてしまい、沖合での取り扱いが大変になってしまうので、ビニールカバーをかけながらの作業。びしょ濡れになりながら黙々と積込んでいきます時折雷がとどろく中での餌積みも、時間が経つにつれて雨も上がってきて、終わりの頃にはいい天気なんとか無事に餌積みの終了です。第1勝栄丸が始動にいよいよ、勝倉漁業の第一勝栄丸の出港日が近づいてきましたあすの餌積みをまえに気仙沼沖合での試運転。漁撈機械や航海計器そして機関部などの総点検をおこないました。m(__)mあすは朝から餌や冷凍食品の積込みの日。遠洋まぐろ延縄漁に使用する大量の餌を積込まなければなりません操業海域に合わせた餌の種類。21:182013年08月17日マグロの値決めを終えてお盆の連休、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。それにしても、毎日暑いですよねえ。体調こわさないようにしなくちゃねUターンラッシュがピークの今日、こちらは清水でのマグロのお仕事です。勝倉漁業の28勝栄丸が漁獲したマグロなど。冷凍運搬船「Futagami」で運んできました来週に予定されている水揚げを前に、東洋冷蔵さんとのマグロの値決め交渉です。なんとか価格の合意に至ることができて、業界用語で「値決め表」っていう合意書類にサインです。いうことで、いつものお店にGO清水港の河岸の市にある「やす兵衛」さん。向かいのマグロ丼「おがわ」さんは、今日もものすごい長蛇の列。専門に刺身を切っていた名物オヤジさんが先日お亡くなりになったそうですが、若手の板さんに替わっても「おがわ」人気はあいかわらずですね。一方の「やす兵衛」さんは、行列まではしていないけれど、そこそこの客の入り「おがわ」さんは業界用語でボケ脂っていう、色の冴えはないけれど脂がのっているメバチマグロをこれでもかって盛りつけるボリュームが特徴。一方の「やす兵衛」さんは、きれいな色目のメバチマグロをいつも上品に出してくれますどっちのお店も美味しいけれど、マグロ丼にこれだけの人が並んでくれているのを見ると、ほんと嬉しくなってしまいます。美味しいマグロをどんどん食べてもらいたいですねお盆休みも、休んだような休めなかったような。16:502013年08月16日サンマ漁船が出漁へこれから始まるサンマ漁にむけて、サンマ漁船が出漁準備の最終段階です。気仙沼港の岸壁には、サンマ漁船が見事なまでにずらりと並びました聞けば、明日17日に全船が気仙沼を出港し、北海道の基地に向けるとの事。震災で被災して、新造船に生まれ変わった船もたくさん見られ、こういう光景を見ると、ようやくサンマ船も元通りの船団になってきたんだなあと感じます。あとは陸上側の施設の復旧ですね先日の新聞報道で、「市場で朝ごはん」っていう企画がすすめられているとか。朝水揚げされたサンマを使って、さんまの塩焼き・さんまのつみれ汁・炊き立てのご飯のセットを、気仙沼魚市場を会場にを500円で提供するイベントだそうです気仙沼魚市場でサンマの塩焼きを、それも炭火で焼いて食べたら美味しいでしょうねえ9月に行われるそうなので、その時はぜひみんなで行ってみたいと思います。いま盛漁期を迎えている近海かつお漁。これから始まるサンマ漁。気仙沼の旬の季節がやってきた感じです。勝倉漁業の28勝栄丸が南アフリカ・ケープタウンでの補給などを終えて、漁場に向け出港しました南アフリカの港を基地に、200海里内の近海操業をおこなっている本船。今航海も残すところあとわずか。今回のケープタウンへの補給入港では、食料・燃料などを積込んで、検査や修理などを終えて、万全の態勢で残りの漁期への船出となりました。いまのケープタウン沖は真冬の海。大しけの模様だとか事故や怪我の無いように十二分に注意して、残りの南アフリカの漁期を操業していただきたいと思います。流星に願いをみなさん、ペルセウス座流星群みましたか!8月12日の夜にピークを迎えたこの天体ショーが、各地で観測されましたよね宮城県でも絶好の天体観測日和とあって、たくさんの流れ星を見れた人も多かったのでは。流星の数がだんだん少なくなりますが、15日くらいまでは観測できるとの事なので、きょうの夜にでも星空を見上げてみるのもいいかもしれませんねそしてその際には、願い事を忘れずにあらかじめ考えておかないとね。あっという間の出来事ですから私も勝栄丸各船の航海の安全と大漁、そして健康をお願いしました。流星が流れるあっという間の時間内にこれだけの言葉を唱えるのはムリ。漁業基地の南アフリカ共和国のケープタウンン港に、補給入港となりましたことしの南アフリカ共和国200海里内の水域は、大荒れのシケ模様が続いていて、いまは日本とは逆の季節・冬の時期であるだけに、まぐろ船が操業するのはたいへんな天候なようです今日から28勝栄丸は、ケープタウンン港で燃料・食料・餌などの補給をおこないます。海外の港での補給活動なので、順調に予定通り作業ができるか心配な面もありますが、まあなんとかなるでしょう。いつも使っている港ですから。現地スタッフも一生懸命頑張ってくれていますからケープタウンでの補給、そして束の間の休養を終えると、28勝栄丸はまた南アフリカ沖の漁場に向け出港し、今漁期の最後まで操業をおこなう予定です。m(__)mこれまで順調な操業を続けてきた28勝栄丸あともう少しの今航海の操業を、怪我なく事故なく、無事に、そして大漁であることを祈っています。ケープタウンでの補給。夏季休暇のお知らせ気仙沼も夏らしい気温になりましたそれでも早朝のカツオの水揚げはほんと涼しくて、半袖だとちょっと寒いくらい。】ところで、明日8月13日から14日、15日と3日間、勝倉漁業の夏季休暇をいただきます気仙沼魚市場の夏季休暇に合わせての休日設定です。各担当スタッフの携帯電話まで、もしくはE-Mailにてお願いしたいと思います海外の操業現場や漁業基地ではこの間も通常通りに活動しているので、からだと頭をちょっとだけ休めながらも、どんな連絡にもにも即対応できるように準備しておかなければなりませんね漁業会社ですから。10:062013年08月11日かつお船が盆休みに三陸沖で操業するかつお船の水揚げが本格化してきました毎日早朝から高知・三重・宮崎などのかつお船が気仙沼魚市場に続々と入港し、新鮮なカツオをたくさん水揚げしています。先日、朝水揚げされたばかりのカツオを久しぶりに食べましたが、ほんとうに旨いですねえ8月下旬にはサンマ漁も始まるみたいなので、三陸沖のかつお、そしてサンマ、気仙沼の美味しい食材がそろう時期になってきます。気仙沼で食べるカツオとサンマは格別に美味しいので、みなさんも一度食べにきてくださいそれはそうと、例年この時期になると、近海かつお船もお盆休みに入ります。気仙沼港に漁船を係船して、新幹線や飛行機、バスなどで故郷に帰るのが恒例行事となっています昨日も三重県の安市丸さんが1週間ほど「盆休み」に入りました。チャーターした大型観光バスで、三重県まで15時間の長旅です。普段はかつお漁のため家族と過ごす時間のないかつお船の皆さんですが、盆休み中は家族との時間をゆっくり楽しんでもらいたいと思います。14:332013年08月10日メカジキのハモニカ煮いやあ、急に暑くなってきましたねえ。気仙沼もついに本格的な夏到来っていう感じです朝からぐんぐん気温が上がって、30°C以上になるとか。今日の午後からは気仙沼みなと祭りなので、熱中症にならないよう気をつけなくちゃこのまえ、秘密のケンミンSHOWで紹介されたメカジキのハーモニカ。お店に、真空パックになった「ハーモニカ」の商品が販売されてました。煮たものと焼いたものの二種類があるとか。いずれも品薄状態で、在庫が少ないとの事こういう商品にまでなっているんですねえ。見ましたもうかの星本舗っていう会社の商品らしいです。お店の方の説明だと、震災後に気仙沼の復興事業のいっかんではじめた会社だとか。注目の第11佐賀明神丸さん初入港きょう午前6時の気仙沼魚市場。100トン以上の中型近海かつお一本釣り漁船が居並ぶ岸壁に、一隻の真新しいかつお船が入港してきました。高知県の明神水産所有「第11佐賀明神丸」さん(19トン)です。今年出来た注目の新造船がついに気仙沼初入港となりました岸壁には市場職員や問屋スタッフ、そして取引先の皆さんが大勢待ち受けますFRPの船体。これまでの船よりもちょっと小さいかなって思うけど、想像してたよりも大きくて、高機能のまま船体をギュッと縮小した感じ。最新鋭の航海計器や通信機器などは、ほかの大きい船と同じレベルの装備だそうですこれまで約半年の航海では、順調に水揚げを重ねられているようで、何度も日本一の水揚げをあげてきた船頭さんが指揮する本船だけあって、19トンっていう小さい船になっても、大きな船に負けないくらいの水揚げができるんですねえ。思わず感心してしましますかつおの群れも黒潮にのって北上し、いまは三陸沖が中心の漁場。新船の11佐賀明神丸さんもしばらくは気仙沼を基地にして操業するという事なので、安全な航海で目標の水揚げを達成されますことを、勝倉漁業のスタッフ一同応援しています。船頭さんはじめ乗組員のみなさん、頑張ってくださいね気仙沼に初披露となった「第11佐賀明神丸」さん。気仙沼もようやく夏らしい気温になってきました夏らしいといっても、30°Cまでいかないので、ほかの地域に比べれば「たいしたことないじゃん」って言われちゃいそうだけど、ようやくやってきた夏らしい天気に気分も盛り上がってきた感じがしますこれまで寒いくらいだった気温が急に上昇したので、こういう暑いときにはサッパリしたものが食べたくなる。いう仮設商店街に入っているまぐろ亭さん。