足を延ばして三ノ輪へ。ここは明治38年から続く馬肉の専門店。天ぷら屋さんと隣り合う店構えも百年越し。店内の神棚も立派です。ちなみにこの辺りはかつての色町。胸をはずませ出撃する男たちが精力を付けようと好んだのがまさに馬肉。土手には馬肉屋さんがたくさん並んでいたそうです。horseと呼びますから洋の東西を問わずに馬と精力を結びつける発想は同じですねさてまずは馬刺しから。九州久留米で育てられた国産です。した赤身にスライスした玉ねぎとおろし生姜が良く合います。キレのある飲み口が期待を盛り上げますそしていよいよ桜鍋。ロースとバラ肉の合い盛りです。味噌ダレの濃い目の味付けですが溶いた卵にくぐらせるとまろやかになります。肉を食べ終えたらザク。野菜や豆腐に馬肉の旨味がしみ込んでこれまた美味です。締めは白いご飯と卵で雑炊に。幸せな日曜日の昼下がりにごちそうさまでした。本日は満席となっております。しゃおしゃんWeb全体このブログの中このブログをSNSで紹介Tweet。