抹茶マドレーヌの作り方|簡単おいしいお菓子のレシピ家庭で簡単にできるお菓子のレシピと、人気の製菓用品やお取り寄せを紹介します。濃い抹茶味がおいしいマドレーヌです。簡単にできてプレゼントにも最適です。薄力粉と抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンは180度に温めておく。マドレーヌ型に刷毛で溶かしバターを薄く塗り、強力粉(又は薄力粉)を軽く振って型ごと冷蔵庫で冷やしておく。ボウルに卵を割りいれ砂糖を加え、泡立て器でもったりとするまでかき混ぜる。生地をすくってたらすと、後が残るくらいの状態になったら、ふるった粉類を加える。ゴムベラに持ち替えてさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レンジで加熱して溶かしたバターを加え、ムラがなくなるように混ぜる。焼き上がりをよりしっとりさせる為に、生地をボウルごと冷蔵庫で約30分休ませる。(省略可)生地をマドレーヌ型の8分目まで流し入れ、180度に温めたオーブンで約15分焼く。焼きあがったら型から取り出し、ケーキクーラーで冷ます。1日置いた次の日くらいのほうがしっとりして美味しい。