ホットコーヒーは3種類のブレンドから選べました。「#7ブレンド(深煎り)」・「#8ブレンド(中煎り)」・「#9ブレンド(深煎り)」。今回は、#9ブレンド(深煎り)を注文しました。した存在感のあるコク。柔らかくドライな苦味が特徴のブレンド。コーヒーのお供にトーストwithみりんバターを注文しました。パンの白い部分はもっちりしている。このパンの特徴はパンの耳の部分。クッキーのような食感なのだ。みりんバターは、流山本みりんを使用した、甘じょっぱいバター。ざらめが入っているので、ジャリジャリ食感です。バターの甘さとパンの耳の焦げ目の苦みが合わさり、トーストが美味しく、そして楽しくなる。流山のご当地食材・本みりんを使用しているのがいいね。カウンターとテーブル席があるが、トータル12席くらいだろうか..。コーヒーブレイク、静かに過ごすのもいいだろう。