掲載日:2013年10月8日みなさんこんにちは。ただいま、アメリカの標高1800mのところで高地トレーニングに帯同中です。桃と洋梨がスーパーにたくさん並んでいるので旬なのでしょう。ヨーグルトに入れたりして楽しく食べています。このお仕事は三年目で、コラムにも書かせていただいております。もので、何より簡単に作れるメニュー!を選んでいます。毎日のことだから簡単に作れるメニューは重宝します。ニューの一つがこの海老がのっているクリームパスタ。米粉を溶かして作るので失敗がなく、とても簡単。キッズたちに作ってあげてほしいなと思います。今回は、写真の具材で栄養計算してみましたが、冷蔵庫にある食材でクリームソースを作るのがおすすめです。・お好みでガーリックパウダーや乾燥バジルなど<作り方>1みじん切りにしたにんにく、スライスした玉ねぎとマッシュルームを油で炒め、しんなりしてきたら鶏肉を加えて火を通す。2あさり、殻をむいて背わたを取った海老を加え、水100ccを加えて4分ほど煮立たせたら火を止めて、海老を取り出す。3材料(a)を鍋に入れて泡だて器か木べらで絶えず混ぜながら中火にかける。途中で2を加え、材料(b)で味を調え、とろみがついて、感触がもったりとクリーム状になったら火を止める。4茹でたパスタ麺に3をのせ、海老、グリンピースなどで飾ったらできあがり。*お好みの野菜や肉などで代用できます。まり)熊本県熊本市生まれ。健康運動指導士スポーツ栄養士業務の他、食育コンサルタントとして保育園・幼稚園・こども園において「食べる食育」をテーマとした食育事業を実施中。食育を取り入れた給食を通して子供たちの健康づくりをお手伝いしています。International。