(火)温かい生姜酢ダイエットヴィレッジの放送日が決まりました6月14日(火)19:00〜です。ご覧くださいね弊社で、合宿中のレシピをすべて弊社で作成しました。公式ツイッターでは、放送日をゴールに彼らが食べた食事レシピを、写真付きで公開していますからだの時間に合わせて、きちんと食べてダイエットするレシピです。皆さんもぜひお試しください11日目からダイエットサポート食として、朝食に「温かい生姜酢」をつけています。(月)大納言スイーツ新入社員が入って1週間が経ちましたとても1週間とは思えないほど、すごい勢いで仕事をこなしてくれるので、私の仕事も一気にスピードアップできて幸せ最近、やるべきことに精一杯で、やりたいことができていないという危機感があったのですが、これで前へ進めそうです。クオリティライフサービス、バージョンアップします今日のおやつは、昨日作った、大納言入りの黒糖寒天です。私は、一年中、大納言を煮ています小豆より大粒で、豆の味が楽しめるので大好きコトコト煮て、甜菜糖とひとつまみの塩でできあがり。簡単なのもいいですね。夏は氷あずきに今は、黒糖寒天で固めて、水羊羹風に。栄養指導を結果につなげるセミナー・ベーシックコース東京会場が終了しました今回も150名にご参加いただき、本当にありがとうございました最初の頃は、1回毎に精一杯で余裕がなかったのですが...回を重ねる毎に、たくさんの方に貴重な時間とお金を使って来て頂いている、ということを重く感じるようになってきました。期待に応えられただろうか?と。スタッフにどうだった?どこが気になる?と聞きます。(木)親の背中を見て育った?今日の訪問先に近いので、昨夜は息子の部屋に泊めてもらいました大学生活がとても楽しいようで、授業のことや友人のことをいろいろ話してくれました。「テーマを『食事の摂取タイミングと運動パフォーマンス』にしたんだ」と。」と思うことに共感してくれるのは、やっぱりうれしいですね。(水)糖質制限で減量したけど...先週末の疲れがあり、ちょっとだるい朝でした。朝練はやめようかな~と思ったのですが、こんな時こそやった方がいい!と思い、きちんと朝ごはんを食べていつもの朝練コースへ。ほんの30分で、すっきりしました~やっぱり、朝ごはんと朝運動はコンディションアップに有効です★へるすあっぷ21で連載中の「実践!食コンディショニング」では、保健指導の現場で直面する具体的なケースから、アドバイスを書いています。今月のケースは糖質制限で減量に成功したけど......という山下さん(42歳)の事例です。「糖質制限中の人にどう対応すればいいかわからない」という専門職の声にお応えして、具体的なアドバイス方法を紹介しています。糖質を制限することより、糖質に対して食物繊維をたっぷりとることが大事!食コンディショニングメニューは、糖質豆を使ったレシピです。今日は都内で3社を訪問。詰め込みすぎましたアプリ開発の会議、保健指導プログラムの開発会議、アプリトライアルの打ち合わせ。どれも複数の企業が集まって取り組んでいるプロジェクトなので、色々考えることが多く、脳が疲れましたそれぞれで色々な気づきがあり、とても勉強になりました。」と反省することもありました。自分たちの役割をしっかり達成できるように、努力したいと思います夜、事務所に戻ったら、ランニングマガジン・クリールが届いていました。今月のPointに1年間で伝えたかったことが集約されています。頭とからだに言い聞かせるために、出勤前の朝錬です。いうときはやっぱりここです。緑がいっぱいで気持ちいい~暇なときは、たったの30分ですが...忙しいときは、頑張ってねん出する30分ですでも、この30分の価値は大きいです。週末は、管理栄養士さんを対象に、新しい切り口の栄養指導講座を行いました新しいエビデンスを上手に取り入れて、マンネリ化しがちな栄養指導に変化をつけ、栄養指導の効果を上げていけるといいな、と思います。講座の最後には、この栄養指導手法を使って、どんな場で、どんな対象に、どんな方法で栄養指導できるか?考え、発表してもらいました。いいアイディアがたくさん出たので、少しでも実現できるといいな~と思いました。今日の内容をブラッシュアップして、次につなげていきたいと思います春からひとり暮らしを始めた息子から「自炊も板についてきましたよ。」と、夕食の写真が送られてきまいした。エリンギと青梗菜のバター醤油炒めむね肉を使うあたりが、彼らしいです。家で、ささみとむね肉が中心だったのででも内容より、ランチョンマットを敷いて、お皿にきれいに盛り付けているところに目が行きました。食卓でこころの安定度がわかります。(木)新入社員が入りました今日から、新入社員が入りましたずっと人手が足りない状況が続いていていろいろ当たってみたのですが、なかなか適当な人材が見つかりませんでした。思ってくれる人これを一番の選考基準にすることにしました。うちの業務内容のキャリアがある人はまずいないので、これが一番そう決めたとき見つかりました。うちのイベントやセミナーに通い続けてくれた人です。ちゃりも乗りますしばらくの間、私について回りますので、皆様どうかよろしくお願いいたします。(水)ダイエットヴィレッジ日本テレビの人気番組「ダイエット・ヴィレッジ」第3弾は、弊社で食事サポートをしています8名の参加者が、4週間の合宿で合計100kgの減量に挑みます。放送は、6月14日(火)夜7時~ぜひ、見てくださいね現在、ダイエット合宿は最終計量直前の終盤戦を迎えていますそこで、ツイッターやFBで、今日から放送日までの4週間、合宿参加者が実際に食べた特別レシピを公開しますツイッターはこちらから⇒☆FBはこちらから⇒☆しっかり食べて痩せるだけでなく、絶好調をつくるレシピです合宿初日の夕食からアップしています。」と参加者はびっくりしていましたがっつりお肉でスタートです。料理初心者でも作れる簡単レシピですよ~夏前のダイエットにおすすめ。(火)ダイエット中のおやつ今日は朝いちで、現在サポート中のダイエットグループに、おやつの差し入れをつくりましたダイエット中でも、おやつはNGではありませんよ3つのポイントをおさえれば・糖と油の組み合わせにしない・食物繊維を増やす・午後3時に食べるノンオイルのチョコレートケーキ実はチョコは入っていないのですが、しっかりチョコ味です。チョコの代わりにココアを入れて食物繊維をアップしました1/8ホールで110kcal低カロリーだけどしっかり甘くて、幸せになるスイーツです今日はのわたしのおやつもこれでした。今日はフィットネスクラブの、新入社員研修ピカピカの1年生って感じで、4時間の食コンディショニング研修もがんばってついてきてくれました。これが大事だよ~と、熱く語ってきました。コンディショニングのできる社会人になって、活躍してほしいと思います研修場所が、大学4年生の時に住んでいた駅のすぐ近くでした。懐かしい~ちょうど彼らの年代の時。あれから30年近く経って、後に続く世代を育てていく年代になったんだな~と思うと、感慨深いです。『1週間でお腹からスッキリやせる食べ方』が、刊行から1年弱で重版されました第2刷は3000部なので、累計19000部です。文庫本の重版は難しいと聞いていたので、編集長から連絡をいただいた時はびっくりしました初版の時はあまり実感がなかったのですが、重版はなんだかジーンときました。わたしの知らない全国のたくさん方が、手にとって読んでくださったことを想像すると本当にうれしいです食コンディショニングで、毎日をイキイキと過ごせる人が増えるといいな~今日は事務所の大掃除ついに来週、久しぶりの新入社員を迎えるのです。今年で4年目を迎えた、「栄養指導を結果につなげるセミナー」ベーシックコースが、大阪からスタートしました昨年は東京だけでしたが、今年は4か所で開催します。大阪で集まるかな~とちょっと心配しましたが、たくさんの方にご参加いただきほっとしました。初日はやっぱりちょっと心配です去年とは構成を変えて、より伝わりやすくしたつもり。現場で役立ててもえるように、丁寧に説明したつもり。うまく伝わるかな~と。よかった~最後まで20名くらい?すべての質問に答えました。」って気持ちがすごく伝わってきて、わたしももてる力は全部だしました5時間の長丁場、無事に終了。貴重なお休みの日に足を運んでくださり、本当にありがとうございましたぜひ、さらに深いスキルアップコースにもご参加ください。今年私が行う専門職講座でオープンでお申込みいただけるのは、このシリーズだけになります。(金)出張朝RUN大阪にきています。今日は、ある企業の健保組合を訪問し、開発中のアプリについてディスカッションをさせていただきました。多方面から前向きな議論ができて、とても有意義な時間でした。現場の声を伺うのはとても大事だと痛感しました。その声を活かしながらいいアプリに仕上げていきたいと思います!今朝は淀川沿いを走りました。^^出張には必ずランニングシューズとウエアを持参します。動かない時間が増えるのでコンディショニングの意味もありますが、それより土地の空気を感じるのが一番の目的です。土地の空気を感じてから仕事先に行くと、スムーズに溶け込める感じがするのです。明日は5時間、専門職セミナーです。(木)「食べない=やせる」はウソ?ホント?今日から3日間大阪です!今日は早朝に出発し、朝からフィットネスクラブの新入社員のみなさんに、食コンディショニングの研修を行いました。食事を聞き取るアプローチではなく、お客さまのコンディションから食生活のアドバイスができるように、基本から具体策まで4時間みっちり研修しました。Aboutで食コンディショニングのインタビューを受けました。「食べなければ痩せるのか?」素朴な疑問からインタビューはスタートしました。意外と知らないダイエットの基本かもしれません。食べて、ベスト体重=ベスト体調をつくる方法を紹介したています。今日も、朝から都内のクライアントのミーティングに参加しました。午前中の打ち合わせの時は、1時間前には到着し、近くのカフェでのんびり準備します電車が遅れて遅刻するのを防ぐ理由もありますが、それよりバタバタした気持ちで始めたくないから、という意味のほうが大きいです。今日も気持ちを整えて、資料を確認して向かいました。楽しい会話からスタートし、集中して議論を進めることができてよかった明日から3日間大阪です。2日間はセミナーで、その間に、2件の打ち合わせを入れたので準備が大変18時にひと段落着いたので、走りに行きました。日がのびたので、遅くまで明るくていいですね。(火)GWが明けて今日は都内で午前と午後、クライアント2社の会議に参加しました午前中の会議は、ウィークリーで続いているアプリ開発の会議。GW明けで頭を戻すのがちょっと大変でしたが、かなりスピードアップして進めていかなければいけない案件はやく形にして販売できるように頑張らねば午後訪問したクライアントは、中食メーカーです。弊社クッキングディレクターのエリ先生と一緒に訪問しました。現在、新業態の商品開発に関わっているので、いくつかの提案を持参しました。いう商品が決まったので、来週から試作に入ります。昨日はGW中で唯一のお休みで、ゴールデングランプリ川崎を観戦してきましたずっと仕事でしたが、これを楽しみに頑張ってきました。生はいいですね朝早くいったので、とてもいい席で1日楽しむことができました。トラック種目もフィールド種目も、生で見ると迫力があって楽しいです。義足選手の幅跳びや100メートルも、すごい迫力。アスリートはみんなかっこいいです。観客がバックスタンドまでいっぱいでした。」と言ったら、夫と息子に呆れられました。生まれ変わったらアスリートを目指すとしてまた今日から仕事、頑張ります。(土)丁寧に頑張るGWは、原稿書きと講演・セミナーの準備に充てています。今年も、大量の講演・セミナー依頼をいただいており、感謝感謝です準備を始めようと、依頼内容を確認すると、過去に開催した内容も多くあります。」がモットーでしたが、今年は「丁寧に」をプラスしたいと思います。気合で乗り切る歳ではないですしね熊本の実家から、ぴかぴかのミニトマトが2箱送られてきた。スイートマリネを作りました。(金)息子の帰省ゴールデンウィークで息子が帰省すると、家がパッと明るくなります義母はすごく喜んでいて笑顔がいっぱい。「子どもの日だから」と、お小遣いをくれたり。)最近あまり会話が成り立たなくなった義父も、息子と大学生活について歓談していてびっくりしました義父は小学校の先生だったので、教職課程の話など共通の話題で盛り上がっていました。息子は幼稚園に入るまで、毎日おじいちゃんとお散歩していました。弁当持参で、雨の日も欠かさず4~5時間。長い時間一緒にいた者同士、通じるものがあるのかもしれませんね久しぶりの実家ですが、「お母さんの料理が食べたい」ということはなく...「朝夕自炊で昼は学食だから、外食したい」とのことで、あしがら翁のそばを食べに行きました。「栄養と料理」6月号・巻頭の特集ページは、フードライター大久保朱夏さんの介護体験談です食コンディショニングも手伝っていただいている朱夏さんのレシピは、シンプルでおいしいので、わたしは大好きです。それだけでなく、文章にも感動しました認知症の特集というとネガティブなイメージになりがちですが、朱夏さんワールド全開で、すごくいい紙面になっています。認知症のお母様のために同居を始め、仕事も多忙な中、日々の食事を準備されています。」という、強い意志のもと、確実にコンディションを上げていかれました。朱夏さんの華奢でかわいい姿からは想像できないくらい、ものすごいパワーがあふれています大変な介護もポジティブに捉えて、私たちにたくさんのヒントを届けてくれています。(木)極めたい!努力したい!連休中、仕事の合間に、ダイエットとか健康、食関係の本や雑誌を色々読んでいます。色々な専門家の理論を知ると、自分の強みがわかります。足りないから、いっぱい努力したいこんな風に、50歳になっても変に熱いところがあります。駅から小田原城にかけて、たくさんの人出でにぎわっているようです。私は...朝から必死に原稿を書いていますなかなか進まないのですが、どうにか夕方まで頑張りました。仕事を終えて、小田原城周辺へランニング。向かうと、高校の地区予選が始まっていました。100m競技が始まっていたので、観戦。速い子の走りはキレイですね~カッコいい今年は私自身は、マスターズ陸上の大会に出られる状況ではないのですが、観戦できて楽しかったですそして今日のおやつはこれわたしの大好きなナチュラル菓子工房シトロンの、素敵なクッキー。小田原北條氏の家紋・三つ鱗をモチーフに、五代それぞれのキャラクターをイメージして作られています。手が込んでいます~見た目に楽しいだけでなく、味も絶品それぞれに小田原の特産品が使われていて、深い味わいです。連休中に原稿を仕上げないといけない冊子のページ数を確認して、ちょっと冷汗が出てしまいましたでも、熱いリクエストをいただいて決まった冊子なので、頑張らなければ1日集中して書いて、夕方から1時間のランニングそして夜は小田原城へ。新しくなった小田原城のオープン企画で、デジタル掛け軸が投影されているのです小田原城の東西2面に100万の絵柄が連続投影され、小田原城ががきらびやかに浮かび上がります。見ていても見飽きない。美しいです~5日まで、日没から午後10時まで投影されていますよ。(日)1日1日を大切に今日はちょうど1か月前に亡くなった、ママ友のお宅にお線香をあげにいってきました。」と、電話で話してその後すぐ。ことでしたご主人とお話しして、この1か月、家族で力を合わせて乗り越えてこられたんだな~ということが分かり、改めて胸が熱くなりました。人間いつ何があるかわかりませんね。