粉ものが作りたくなり、フォカッチャを焼いた。参考書は、北村光世『粉から作るパスタとイタリアパン―楽しく作っておいしく食べる』(文化出版局)で、パスタもパンもこれ一冊でOK、もう相当ぼろぼろになっている。ローズマリーを、生地に挿すのではなく、刻んで粉に混ぜ込むのが北村さん流。智子『英国アフタヌーンティーのお菓子』(PARCO出版)を参考にしてます。仕事でクリエイティブなことができないと料理に凝り、仕事でストレスが溜まると粉を練るという癖があるな。お昼に焼いて、温かいうちに1枚食べた。1枚は晩ご飯に、オリーブオイルつけながら。あと、トマト、キュウリ、タマネギ、ハム、ゆで卵のサラダ。冷奴(豆腐の賞味期限の関係で)。世界のやまちゃんBLOGPEOPLE携帯URL携帯にURLを送る。