-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Wed昼にたくさん食べたので、夕食は軽く、「生春巻きとビール」にしようと、生春巻きの安くておいしい店に行ったら、残念ながら売り切れだった。それではと、フエのシジミせんべいが久しぶりに食べたくなったので、以前はよく行ったフエ料理の店に行ってみた。フエは、「しじみ」がおいしい。この店で、「しじみせんべい」を食べた時は感動した。今日は「シジミの味が濃いなあ」。せんべいのパリパリ感も、以前はもっとあったのになぁ。ミークワンも、食べてみた。このミークワンは、明らかに以前より味が落ちている。具で使っているエビも、質が悪くなっている。今回、4か月ぶりくらいに来たが、店員も変わっていたし、何よりも味が落ちていた。ミークワン」で、7万6千ドン418円。この店は来なくていいかな。味がすごく落ちていたし、お客も減っていた。(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。Wed授業のあとは、昼食。今日はお気に入りの、コムビンヤンで豪華な昼食をとった。最近覚えた、「小エビの料理」。これが白いご飯によく合う。カリフラワーがメインの、野菜炒め。「さかな(エビ)」、「野菜(カリフラワー)」、「肉(肉団子)」と、バランスのよい昼食です。今日は、昼から豪華な食事です。全部で、5万5千ドン=302円と、奮発しました。(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。Wed午前中は、ベトナム語の勉強。健康を保つために何が必要か。役に立つテーマなので、覚えてみましょう。・お酒を飲みすぎない。