09:05Edit牛すね肉の韓国風煮込み中華・エスニック風すね肉、グラム148円!これ見たら、買わずにはいられませんでしたゆっくり煮込んで、韓国風にみそとコチュジャンで味付け。今回は、圧力鍋を使わずに、お鍋でことこと煮ました。時間がないときは、圧力鍋でスピード料理!が便利ですが、棚の奥にある鍋を出すのと、洗うのが少し面倒なので、時間のあるときは、ゆっくり煮て作ります。<作り方>1.切らずにそのままの牛すじ肉と水を入れて火にかけ、沸騰したら、ゆでこぼして、スジを洗います。2.食べやすい大きさに切った牛すじと、皮をむいたにんにく1片、しょうがのスライス数枚を火にかけ、沸騰したら、アクを取ります。弱火にして、1時間~1時間半、すね肉が柔らかくなるまで煮込みます。3.乱切りにした大根と玉ねぎを入れ柔らかくなったら、豆腐とにらを入れます。4.味噌・コチュジャン同量の合わせみそで味付けし、ゴマ油を少し香りづけに入れます。盛り付けてから、炒りゴマをひねりながらかけて出来上がり。煮込んだお肉に韓国風の濃いめの味付けが絡んで、ごはんにも、お酒にも、ばっちり。味がしみた大根とお豆腐もおいしい!つい食が進んでしまう一皿です。お醤油味の↓↓こちらもおいしいので、のぞいてみて~。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いします*******昨日は、午前中だけお仕事をして、午後は家族とのんびり。久しぶりに、スーパー銭湯へGO!道中、車で30分熟睡。ご飯を食べて、リラックスルームで2時間熟睡。不本意~でも、のんびり出来て、疲れがとれたような気がします。*******金曜で、4年と少し務めた仕事に一区切りつけることができました。牛スジ私は、牛スジっていうと、かたいイメージがあるので、おでんに使うのがせいぜいなんですが、ぴくるすさんの、あれこれ牛スジ料理を見ていると、どれも美味しそうだから、やってみようかな~と思います。徒歩2分のところに、小規模ですが温泉があります。デイサービスのバスも来たりしてます。カラスの行水の私は、あの浴場の熱気にクラッ。titleピリ辛まではいかない、ちょい辛程度です。徒歩2分のところに、小規模ですが温泉があります。カラスの行水の私は、あの浴場の熱気にクラッ。(^^;)もにもにさん、10分入浴でしたよねー。私も家では、スピード入浴です。スパの時は、下に温泉が流れる寝湯が大好き。たけのこづくしHomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。