@Joujou_TSUSHIMA人の営みに深く関わってきた醸しと生産の基盤でもある土壌への思いを込めてものづくりをしています。お知らせ2019-11-08クラウドファンディングを始めました。皆様のご助力をお願いいたします。2019-09-01クラウドファンディングを始めます。皆様のご助力をお願いいたします。高黍を麹にし、対馬の藻塩で塩麹にしました。玄米を麹にし、対馬の藻塩で塩麹にしました。現在、クラウドファンディングのみでの扱いとなっております。代表をしています水野敏幸です。醸壌はその言葉通り、「醸す」「土壌」をキーワードにした会社です。醸し、育み、土壌を作る。ことに言えることだと思っております。深い歴史と独自性あふれる対馬で、経済の発展や利便性の中に埋もれた雑穀のような作物や食文化を探し、現代のニーズに合わせ提供できるような活動を目指しております。