店を構えます『旧ヤム邸』。南船場にありました『ヤムカレー』を元としたスパイスカレーのお店。中之島洋館』の2店舗を展開している、大阪でも屈指の人気店です。この度、カレーのパイセン・KZYさんが、めでたく空堀店の店長となりまして~。谷町六丁目駅の4番出入口から徒歩約5分。空堀商店街の一角に店舗を発見できます。外観はレトロ感満載な和のテイストを漂わせた造りで、店名の古風さにピッタリですね~。店内もこれまた大正モダンを地でいく、古き良き時代を思わせるマッタリ空間。木造の机や椅子、カウンターがめたんこ雰囲気出しててシャレオツ☆2階にはソファーやレトロな調度品がこれまた雰囲気作りに一役買っております。奥の厨房ではKZYさんが調理に勤しんでるハズですが~見えず!!(笑)案内されたテーブル席に着いてメニューを拝見。こちら空堀店は、複数あるカレーの中から2種類をチョイスする「カレー膳」スタイル。・えんどう豆の入った鶏キーマ-トマトアチャールがけ-ん~~相変わらずバラエティに富んでいて、毎回悩ませてくれます(>∀<)ライスはジャスミンライスと玄米からチョイス。大盛り・おんたま・とろーりチーズ、ピクルス大盛り等のオプションは、各+100円というリーズナボーさです。焼物的な食器に盛られました2種類のカレー。玉葱のピクルス、惣菜2種類、ヨーグルトが小鉢で添えられています。^*)まずは「レンコンのサブジのせスパイシーマトンポークキーマ」から。ウェットさを残したキーマは、羊と豚の合挽きが織り成す旨味と独特の風味。マトン単体よりも幾分マイルドさが際立っていて、羊が苦手な人でも美味しくいただけそう。フレッシュさ満載なスパイスの香りと刺激が加わり、鼻腔を抜ける芳しさを堪能できます。辛さはやや抑え目で、オイリーさも無く大変クリーンな味わい。のっかった蓮根サブジのカリッとした食感が良いアクセントです。ライト&スパイシーで禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)続きまして「牛すじを煮込んで作るコク辛黒カリー」をば。こちらはサラサラスープ状のカレーで、とろんと煮込まれた牛すじがゴロリ。一口いただきますと、ギュギュッと凝縮した旨味からのースパイスの爆発感!!!ビシビシと伝わる刺激的な辛味が押し寄せてきます(・∀・)しかしこちらもオイリーさは無く、小麦粉不使用のスッキリとした後味がたまんナイス!!!コク辛でごっつ禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)お惣菜もしっかりと作られた丁寧な味わい。玉葱のピクルスは甘めに漬けられていて林檎酢的な味わいを感じますねー。〆に杏子のジャムが掛かったヨーグルト。甘さと酸味のバランスが良く、HOTになった口内をスッキリと整えてくれます。いんやー、食べ終わった頃にはじんわり汗ばむすんばらしー発汗作用。堪らなく爽快なスパイスカレーランチ、ご馳走様でした!!!m(_鶏牛_)m相変わらず安定感ある鉄板のスパイシーさ!!!和のテイストな出汁の味わい感じる、数あるスパイスカレーの中でも特徴的な個性ですな。『ヤムカレー』時代からお邪魔してます自称ヤムラーとしましては、数あるカレーの中でもなんだかんだで1番好みなんですよね。あちこち食べ歩いてますが、やはりたまにフラリと食べに行きたくなる、ワシのカレー食べ歩きの根底にある味わいです。AMこんにちは、カレーの情報調べていたら辿り着きました。僕も旧ヤム邸のカレーが一番好きでして、先週も梅田店に2回お邪魔しました。他にもっと好きな店がないか気になっているのですが、膨大な数の店をどうやって廻るか考えるとなかなか機会を持てません。カシミールも未だに行けていません。(なのでこちらの情報量に感動してます。)食べログなどでも評判は調べられますが、僕はボタニカリーや東京のトマトより旧ヤムの方がずっと好きだったので、カレーに詳しく且つ旧ヤムが好きなTAKさんの意見を是非参考させて欲しいのです。良かったらオススメのお店をいくつか教えて頂けないでしょうか。PM>>TomoKさんこんにちは!!!メッセありがとうございます(・∀・)旧ヤムがお好みですか~。・カリケンミコノス・堕天使かっき~・トムントコこの4店がかなりオススメです。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ミカンバコ』~アジアンテイスト満載な合いがけカレー☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。