22:350スタッフの齋藤です。当店で提供している生ハムの原木です。24ヶ月熟成のハモンセラーノとなります。長年使ってきたハムホルダーの留め具が壊れてしまいました。古くからの常連様の計らいで、特製で留め具を設計してくださりました。今じゃ安定して均等に切れます。薄く過ぎてもいけません。カクテルやウィスキーなど、相性が良い生ハムなので、ぜひ、お試しください。直してくださった常連様に略儀ながら御礼申し上げます。Reserved.TOP。