くるみ心と体に優しい植物性食材中心の、少人数制の料理教室。旬のものや日本が誇る保存食を広くお伝えしたいと思っています。麹でつくる甘酒づくり~甘酒アレンジメニューでカフェ風ランチ~【内容】写真は昨年の甘酒クラスです、メニューは異なります。1甘酒のつくり方のレクチャーと試飲&試食...炊飯器を使って、失敗しない独自方法を伝授。玄米甘酒と白米甘酒の両方を試食。2ナポリタン【甘酒ケチャップの活用】...麹の深い旨味のケチャップは、たっぷり使っても後味スッキリ。3バンバンジー風サラダ【甘酒バンバンジーだれの活用】...オイル少な目でも甘酒で作るとコクUP!秋なすを使ったボリュームサラダ。※メニューは変更することもあります。一部仕込んだものの提供、デモ中心のメニューもあります。植物性食材のみで仕上げています。定員:4名*女性の方のみ(女性のご友人・パートナー様とご一緒の場合、男性も可)場所:旬菜工房くるみ(講師自宅)見沼区七里コミュニティセンター近く。場所の詳細は予約時にお伝えします。【申し込み方法】ホームページの申込フォーム又は、info@syunsaikoubou-kurumi.jpまで次の内容でメールをお願いいたします。1クラス・希望日2名前3メールアドレス4連絡先5初参加or2回目以上6会場までの交通手段(予定)定員に達し次第、締め切りとさせて頂きますのでご了承ください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。(1)旬菜工房くるみのこだわり野菜は旬のものにこだわり、できる限り有機や減農薬野菜、又は新鮮な埼玉県産を使用し、地産地消の精神を大切にします。みりんなど素材の旨みを引き出す‘本物’を。甘みは主に体に優しいてんさい糖、メープルシロップを使用。