当店では、オヤマボクチの繊維を繋ぎに使った碾きたて、打ちたて、茹でたての三たてのそば粉100%の手打ちそばです。(在来種)土日祝日のみ10食限定販売。平日は、4食以上でご予約をお願いします。皆さんがお食べになって、「このあたりにはない味だなあ」と、おっしゃっていただければ幸いです。※冬季(12月〜3月)予約のみ※ブログをご覧になった方は、来店のときにお知らせください。category:-0そばの収穫までに何度も草刈をする。今年の収穫が楽しみだ〜〜。category:-0いつまでも暑いですね。それでも空には、うろこ雲、庭にはシュウメイギクが咲き出し秋色になってきました。8月8日に撒いたそばが満開になってきました。遠くをみれば漣のよう〜〜。家ではそばのつなぎを煮ています。5時間くらい煮て水洗いを何度もして一日がかりの仕事。今年も美味しい新そばを提供できるよう準備しています。category:-0新しくなりました。当地は六月に入り漸く過ごし安い季節になりました。category:-0連休も終わりいよいよ緑が眩しい季節になりました。16日17日の2日間はそば畑の草対策の耕運を行いました。野山は山菜の季節になりました。(11/04)Comment11月3日より新そばをお出しいたします。