以前から使ってみたかった、パラダイスプラン「宮古島の雪塩」を購入しました。にがりの成分を残した味わい深い塩で、その名のとおり雪のように美しいので、ご紹介したいと思います。贅沢をするつもりはありませんが、生で口に入れるものには少々こだわりがあります。自分が納得できるものを選んで買っています。調味料で一番良く使うのは塩で、3種類を使い分けています。いえ、基本的に薄味好みなので、一度に大量に使うわけではありません。種類が多すぎても使いこなせないので、一つなくなったら一つ買います。付け塩に使っていた、フランス土産の塩を使い終えた時、たまたま、宅配利用しているパルシステムのカタログに雪塩が載っていました。宮古島で作られていて、パウダー状で、雪のような塩。粒子が細かいなら、付け塩にも良さそうだけど、どんな食感なのだろう?120gで630円は、一般家庭の普段遣い調味料としては高値でしょう。一度購入してみることにしました。実際に目にすると、塩というより粉砂糖のようです。雪塩という商品名にふさわしい、美しい粉末だなあと思いました。指につけて舐めてみると、かなり深みのある塩味です。食感はなめらかで溶けやすく、かすかに甘味も感じられます。通常の製塩法では取り除かれる「にがり」の成分まで含まれているのが特徴。ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムほか、18種類もの成分が含まれています。少量でも、蒸し野菜や生野菜の味を引き立ててくれました。見た目にも美しいので、お皿に盛ると、食卓も華やかになるような。浸透しやすいので、下味付けにも良いようです。作っていないのですが、一番のお薦めは「塩むすび」だそう。シンプル料理ほど、塩そのものの味がわかりやすいからでしょう。今のところ、料理にしか使っていませんが、マッサージソルト、バスソルト、歯磨き粉としても使えるようです。歯磨きぐらいは試してみようかな?(執筆:ようこ)★気になる部分のボディマッサージにも!★スポーツシーズンの塩分ミネラル補給に!★ギネス認...価格:1,260円(税込、送料別)2013年5月7日ツイートシェアはてなPocketこの記事のタイトルとURLをコピーする下のテキストボックスの内容がコピーされました。今すぐSNSなどに「貼り付け」してみてください。スマホは「ロングタップ(長押し)」すると貼り付けられます。お使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。コメントなしこの記事を書いた人シュフログ編集部シュフログ編集部が書いた記事一覧コメントこの記事へのコメントはありません。(必須)メール(省略可)ブログURL次回のコメントで使用するため、ブラウザに自分の名前やメールアドレス、サイトなどを保存する。