自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。大宮駅周辺は激戦区ですね。煮干し専門店があるようなので訪れてみました。見せかけて広島風お好み焼きかも知れません。́~`*)↑閉まってるだろが!Σ(゚д゚|||)2Fにあるようです。濃厚煮干もあるようですが、この時は売り切れ。濃厚煮干そば中にします。カウンターへ大宮駅周辺が一望できます。DANGER内蔵オイルなんてのも置いてありますね。濃厚煮干そばトッピングにタマネギ以外にもネギを複数使ってヴィジュアルも映えてます。見えて結構さらっとしたスープで、ドロってる訳ではないのさらりとしながらもビター感は当然あり、底から旨味が押し上げてくる秀逸な出来。麺は中にしたので230gと多めですが、つるつるとした舌ざわりとパツンと歯切れの良い麺。これも鉄板の相性ながらレベルの高い出来。チャーシューも柔らかで美味い。後半は内臓オイルを投入して完食!ご馳走様でした!煮干専門も多くありますが、駅前で頂けるもの魅力。自分のようにちょっとした合間で訪問出来ます。この系統はどうしてもボリュームが不足するので大盛が無料なのは嬉しい限りですね。今後も継続して頑張って欲しいです。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。