生食文化は中国にある?ない?日本のソウルフードといえば、ラーメン、カレーライス、おにぎり、ハンバーグ、天ぷら、寿司、納豆などなど。中には海外で人気を博すものも少なくありません。ここでは日本では普通、ほかの国からしたらどうかな、という生食文化を取り上げてみましょう。生ものといえば、やはり刺身やお寿司でしょう。世界が「おかしいのでは?」と首をかしげてしまう日本ならではの生食といえば、「卵かけご飯」ではないでしょうか。yóu:卵かけごはん専用の醤油)も種類が豊富で、りっぱな食文化の一角を成しているといっても過言ではありません。jūn:サルモネラ菌)が潜んでいるから。そんな危険を冒してまで食べるのか、ということなのです。沙门氏菌は適正な流通経路を通った卵で、適正な賞味期限内に食せば人体に害をもたらすことはないということです。日本のソウルフードには、生卵を外してしまったらおいしくないという料理もあります。shāo:すき焼き)がそうです。牛丼やすき焼きなどの日本料理と生卵は切っても切れない組み合わせです。gūo)も「すき焼き」です。fàn:オムライス)ですね。shú:半熟)のトロトロ加減が人気ではないでしょうか。日本の箱根温泉に行く機会があれば、そこの温泉卵は絶対に食べるべきです。huáng:黄身)」です。dàn:オムレツ)です。juǎn)とするのが適切でしょう。bǐng)と言います。shāo:厚焼き玉子)も日本の卵料理では外せない逸品です。piàn)とも言います。liào:寿司ネタ)ではなく、お店でのやり取りに沿って、関連用語などを見てみましょう。sī:回転寿司)ですが、単品で注文できたり、目の前で握ってくれるお店も進出しています。刺身の盛り合わせをください。pán)は「盛り合わせ」のことです。shāo:厚焼き玉子)などが一緒に盛り付けられています。