鍋の形状から、当初は蒸し焼き料理かな?と思っていたのですが、1時間くらいぐつぐつ煮こむので、日本の煮物でした。写真のタジンは、ジャガイモ、チキン、玉ねぎ入り。味付けは塩、コショウ、クミン、コリアンダパウダー(たぶん入れてたはず)でした。友人が日本人だからか、とても馴染みやすく薄味で食べやすい。和食がちょっとエキゾチックになった感じをイメージしてくださいませ。パンとともにいただきました。旦那さんの得意料理だとか。フルーツの自然な甘みが羊肉とマッチして、絶妙なお味。高級レストランに負けてない!!こちらもパンと一緒にいただきました。パンは、「小麦粉とフスマ粉」でできているとか。近所のパン屋さんに行って、食べる直前に購入。毎食買ってきてくれてました。出来立てはふわふわで美味しかったな。食事のお供は、ミントティー。モロッコの家庭にしては甘さ控え目。そこは日本人の感覚で。風味ゆたかで美味しい。子供たちもこのミンチティーが大好き。高いところから注ぐのは、空気と拡散させて香りを豊かにするためだそうです。ワイン飲む前のグラスを回す感じですね。今回は食べ物レポートになりましたね~。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。モロッコRECOMMENDこちらの記事も人気です。