復活祭(パスクワ)には卵の飾り付けをする習慣がイタリアではありますが、シモーネマンマのお友達から、綺麗に色づけされたイースターエッグを頂きました。意外な方からのプレゼントだったので、お返しを用意していなかったのです、、!フェスタ期間が落ち着いてから、カラブリアの郷土菓子ボッコノッティを作って持って行きました。このボッコノッティはカラブリアのカップケーキ。モルマンノという山の町がボッコノッティで有名な場所です。いろんなレシピがありますが、最近はこのボッコノッティ、マーガリンやバターではなく、ラードを使います。ラードを使うことで、よりサクサク感がアップするのです!今回は、ブルーベリーのジャムを使いました。frollaなので、大人から子供まで誰もがもらってうれしいお菓子。カラブリアの食卓クリスマス休暇に比べて、パスクワ(復活祭)の休暇はとても短いのですが、フェッラーラに住むシモーネの妹と、姪っ子ちゃんが帰省してくれました!今日のパスクワは親戚のお家でお食事会。パスクワの翌日の月曜日は、パスクエッタ。どこかにお出かけしようと検討中です。去年はナポリで習ったカサティエッロを作ったのですが、今年はカラブリアらしく、ブリオッシュパンのパスクワのお菓子、クッドゥルーノを作りました。(場所により、クッツゥーペとか多少名前が変わります。cotto(少々焼きすぎ)ですが。買い付けなどYumi2009年カラブリア出身の男性と結婚。以降カラブリア州に生活の基盤を移す。