「かつおちゃん」とめぐる、人生を変えたかつお節のふるさとご飯の上でふわりと踊るかつお節。古き良き日本の伝統食に心を奪われた女性「かつおちゃん」と、鰹節のふるさとを訪ねました。活気あふれる競りや、職人の包丁さばきを見て感じる、本物の魅力を紹介します。食と農やっぱり最強だった、昆布とかつおの合わせだし。さんの、だしへの愛にあふれたおいしい「だし談義」。梅津有希子さんがたどり着いた「だし生活」の始め方だしの本当のおいしさを知ったら、誰もが始めたくなるだし生活!とり方がよくわからない、手間がかかりそう......と思っているすべての人へ。梅津有希子さんの「世界一簡単なだしのとり方」紹介します。PeaceKOKOCARAは、心豊かなくらしと共生の社会づくりをめざす、生協パルシステムが運営しています。