ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。富山に行く仕事だったので、未だ未食の富山ラーメンを食べよう・・・とか思ってたんですが、なんか近所にラーメン屋が無い。そんな訳で、金沢まで戻って美味しそうなお店を探すことに。見つけたお店がこの『一心屋』。丁寧に取られた豚骨&ガラスープに、やや強めの魚介の風味という、よく作りこまれたWスープ系のラーメン。サイドに注文した『ちゃめし』がまた美味かった。(チャーシューの炊き込みご飯です。)北陸にもレベルの高い店があるもんだと、ちょいと感動してしまいました。生まれて初めて、味噌ラーメンを「うおっ、ウマー!」と思った秋の日曜。それがこちら『みつか坊主』。ある通りを渡ってすぐ。食したのは『白味噌ラーメン』。京の白味噌に、博多ラーメンを思わせる低加水細麺。そこに太いモヤシと細かくしたチャーシュー、上品に乗せられた鶏団子(私は鶏肉が苦手w)。ダシの取り方といい、絶妙の味噌加減といい、上品で美味しいラーメンになってます。接客も丁寧!近いうちに、別メニューの『赤味噌』と『辛味噌』もいただきに行きます。尼崎JR尼崎駅の北側、アミング潮江内にあるお店『心一杯』に行ってきました。姉妹店(っていうか本店?)の『力一杯』(西宮2国沿い)には何度も足を運んでいますが、こちらに来るのは初めて。同じモール内に『天下一品』や『大阪王将』、なんか中華屋さんなど、似た様な店が並んでるんで、経営も大変なんじゃないかと要らぬ心配をしてみたり。注文は「半熟煮卵ラーメン」。それにメール会員特典ってことで、サイコロを転がして出た数だけチャーシューをトッピングしてもらいました。3枚でしたwラーメンの味は『力一杯』と同じ、ややライトな白濁系豚骨。黄身までしっかり味の付いた煮卵がイケました。今回は食べてないけど、餃子とかもなかなか美味い(『力』と同じなら)んで、次はそいつもいただいてみよう。堺市美原区その昔は(そんなに前じゃないけど)鳳にあったお店。ラーメン屋ってよりも、どっちかって言うと焼肉屋ですが、気合の入った豚骨ラーメンには以前から定評あり。ことで食ってきました。コクはあるがマイルドな豚骨スープに、卵の割合と加水率高めのストレート細麺。脂身の多い歯ごたえのあるチャーシューに、白味噌で煮込んだバラ肉。化学調味料は多目ですが、それでも美味い。肉の歯ごたえもいい感じで、満足させてもらいました。生のホルモン類も美味そうだったんで、次は注文させていただきます。・・・が、夕方まで胸焼け気味。目が覚めたらすでに昼の12時。飯を作るのも面倒なんで、西中島の『無尽蔵』にでも行こうと車を走らせるが、なんか支度中の札が。最近良くフラれるなー。しょーが無いんで別の店へ。普段あまり行くことの無い、西中島の新御堂筋東側へ行ってみることに。チェーンの『亀王らーめん』や『四川辣麺』はスルーして、まだ入ったことの無かった『○屋』へ。○屋ラーメンライスセットを注文。出て来たラーメンは画像の通り、普通の関西系ライト豚骨。味も全く癖のないラーメンでした。まー、たまにはこれも良し。マップルにだまされた。ほら、マップル中部の88ページ見てみ?右下の方。見ての通り、何の変哲も無い業務スープラーメンでした。唯一の特徴は、麺が細縮れ麺だったことか。口直しに食べに行こうと心に決め、空腹を我慢してたどり着いた奈良大和郡山の『豚の骨』では、なにやら開店前から知り合い同士で10人くらいが列を作ってたので、嫌気がさして大阪の自宅まで直帰。UFO(大)とチルドの肉餃子をあてに、ビールを飲んで夕食としました。『天神旗』の旧店舗に作られたらしい、今月オープンの新しいお店に行ってみました。