胚芽と蜂蜜のパンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。・強力粉::::::260g・小麦胚芽:::::20g・塩::::::::6g・蜂蜜:::::::25g・水::::::::180cc・ドライイースト::6g・オリーブオイル::20gこのパン、、今まで自分で作ったパンの中で、私、1番好きかも!!毎度自画自賛で、失礼しますが、、これはホントッ私好み~~!!胚芽の香ばしい香りと蜂蜜のホンワリと香る甘み、そしてこの噛み応え。ん~~~~~美容と健康に大切なビタミンB群、ミネラルもたーっぷり含まれている胚芽。空焼きして香ばしい香りをた~っぷり引き立ててから使います。噛みしめるパンにしたかったので、水分量、オリーブオイルの量、蜂蜜の量、、、と実験しながら出来ました☆☆お料理もだけれど、パン作りの時も、始める前の電卓片手な時間も、私の大好きな時間♪。作る前のワクワクテンションが高まります!!きっと、これから私の中の定番パンになるはず!!そのままで、すこ~しトーストしてスプレットチーズと一緒に。ナドナドパン好きにはたまらないパンなのです♪♪いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。