BLACKSTOCK”の最新情報をお届けします。つぶやきblackstockここ数年で福島はグルメの街としてかなり有名になりました。安くておしゃれでおいしいお店が多いので福島に住んでいる、または仕事している方だけでなく、わざわざ福島までご飯を食べに来る方も多いのではないでしょうか?ただ、大体福島でご飯を食べた人に多いのが、あーご飯おいしかった、さすが福島いいお店が多いなー、さぁ2軒目どこに行こう。シックでオシャレなバーもいいけどもうちょっとみんなでわいわいできるお店ないかなー。ネットで探しても検索結果が多過ぎて選びきれない。Wasshoihttps://www.facebook.com/Wasshoi.Fukushima/溶岩石で焼き上げた串焼きが手頃な値段で食べられる肉パブ。和牛の串焼きはビールのお供に最適☆アイリッシュパブのような雰囲気で、ギネスやキルケニーをドラフトで飲めます。日本語がぺらぺらなオーストラリア人とアメリカ人のスタッフが働いていて海外のパブの雰囲気が楽しめます。POGOhttps://www.facebook.com/pogofukushima国内外のクラフトビールを8タップ用意していて毎日変わるゲストビールがビール好きにはたまらない!フードもイタリアンを中心としたバルメニューからがっつり食べられるメニューまで幅広く揃えています。一軒目からでも二軒目からでも使い勝手がいいお店です。・VinoLocohttp://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27067542/ワイン好きはもちろん、ワインと薫製のマリアージュというおもしろいコンセプトのお店。一人でもふらっと気軽に入れるアットホームなお店。・ノルディックムードhttps://www.facebook.com/nordicmood.jp/名前はノルウェーで料理も北欧系??と思わせて実は日本酒と旨いアテが食べられる居酒屋さん。お店名物の鯖棒寿司は試す価値ある一品です!営業時間が2時くらいまで開いているので遅がけでも大丈夫です。日本酒が飲みたい方はぜひ。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。今英語を勉強している方、どれかに当てはまってますか?そして最近よく聞くのが、スカイプを使った英会話です。フィリピンとか一応英語が母国語の方とスカイプで話せる、しかも格安で、ということで結構人気が出て来ています。これら全ての勉強法、、残念ですがこんなことしてても一生話せるようにならないですよ。英語を勉強しようとしている(またはしている)方は、基本的に学生時代にやった勉強法をそのまま取り入れています。いわゆるインプットに重点を置いた勉強法です。最近流行っているスピード○ーニングもインプットですね、聞き流すだけで話せる、、みたいな。聞くだけ(インプットだけ)で話せるようになるなら誰でもとっくにペラペラです。アウトプットできる程自分の中で理解できていないからです。これまでのインプットに重点を置いた英語法をアウトプット型にシフトしたのがスカイプです。スカイプは人件費が安い東欧や東南アジアの国の人たちを相手に英語で会話することで英語を格安で話すことができる、というモノです。アウトプットする機会があるならこれがいい方法じゃないか!と思うのは早計です。今自分の英語力をネイティブが100として10の段階だとしましょう。いざスカイプへ、、30分なり1時間話しました。さぁ、あなたのレベルは10からどれくらいに上がっていますか?15くらいになった?素晴らしい!あと数回この作業を繰り返せばあなたは立派な英語ペラペラさんです!!でも実際よく考えて下さい。今10のレベルの英語力しかないのに30分話すことで何のレベルが上がるんですか?リスニング?スピーキング?正直リスニングなんて、自分の知ってる単語しか理解できるわけないし、スピーキングにしてもそう。自分の知ってる単語量の中じゃないと話せるわけない。自分を極限状態まで痛めつけたらワ○ピースの○フィのようにいきなり強くなって知らない間に相手を倒してる、みたいな奇跡は現実社会では起こるはずない。実際は自分の10ある英語力の中で話しているだけに過ぎません。勉強する時はどの分野に関わらず2段階しないといけません。インプットとアウトプットです。詰め込みだけはダメ、アウトプットだけはそもそも外に出すベースができていないため不可能。インプットで必要な知識を学び自分の頭の中に覚え込ませる。その後アウトプットして初めて自分で使える英語になります。やったらインプットとアウトプットの両方を兼ね備えた勉強ができるか。次回、効率的かつ安くできる勉強法をご紹介します。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。つぶやきblackstockみなさんはよくバーに行きますか?暗めで間接照明が灯り、癒される香りのする中、パリッとした恰好をしたバーテンダーさんが心に沁みる一杯を振る舞う。その一方、敷居が高くて一見では入りづらい、何を頼んだらいいのかわからない、カシオレなんて頼んだ日には、、と考える方もいるのでは?個人的にあまり行かない理由の一つに日本特有の文化、テーブルチャージなるものがあります。テーブル(カウンター)に座っただけで一人500円なり1000円の支払いが上乗せされ、かわいいお皿の上にちょこんとナッツとかチョコが乗ってきます。毎回思うのですが、、これ何の費用でしょう??頼んでないのに勝手に出されてお金を上乗せされる。いう文化と言われればそれまでですが。ちなみに私が以前お酒の勉強のために住んでいたロンドン。実はロンドンはニューヨークと並んで世界でトップ1、2を争うカクテルが進んだ都市なのです。素晴らしいバーがそこら中に溢れている中テーブルチャージを取る店なんて当然ありません。一部の高級なバーやホテルのバーでは素晴らしいサービスの対価としてサービスチャージという名前でお客さんが利用した額に応じたパーセンテージがお会計に含まれます。日本でも高級レストランはそうですね。ここでも注意が必要です。サービスチャージというのはあくまでも素晴らしい雰囲気の演出、料理やドリンクをサーブしてくれているウエイターやウエイトレスに対しての費用であって料理を作るシェフやお酒を作るバーテンダーのためのものではありません。シェフやバーテンダーよりも雰囲気作りなどその場での機転や柔軟性がより求められるからでしょうか。いう理由でバーではサービスチャージを取る店がないように思います。ホテルのバーは高級かつ店内が広いのでウエイター達が多いため、ということでしょう。お客さんが支払う額に対してのパーセンテージというところがポイントです。お客さんによって使う額は違うので使った額に対してサービスチャージが加算されます。翻って日本では、誰でも均等な額を上乗せされ、ただ1000円取るのは若干の後ろめたさがあるのでナッツでも出そうか、、そんな感じでしょうか?もし本当にサービスが素晴らしいと考えているのならせめて名前はサービスチャージにして欲しいところです。サービスの対価であってナッツの対価ではないので。同業なのに何をちっさいことをグジグジと、、と言われそうですが笑みなさんはどう思いますか?ちなみに、一番最初にある写真は僕がロンドンに住んでいた時によく行っていたバーです。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。クラフトビールblackstock最近は本当によくクラフトビールのお店を見かけるようになりました。日本のクラフトビールもそうですが、海外のものも少しずつではありますが飲める場所が多くなってきた気がします。さあ、じゃあ店も調べたしクラフトビール飲みに行こう!!ただちょっと待てよ。いろんなクラフトビール飲みたいけどどこのビール飲んだらいいんだ??国産?海外?てか国産だけで何種類あるんだ?あと味も何種類もあるけど、、ヴァイツェン?ポーター?ビールてラガーだけじゃないの??一杯1,000円超えるのに適当に注文するのは何かためらうな。店員におススメ聞いてもいいけどどうせならかっこよく自分で注文したいな。いう、ビール大好き、だけどクラフトビール入門者におススメのビールは、、、その名もIPA!!!!!!イパ?それ何?ビールメーカーの名前?実はこれはラガーやペールエールのようなビールの種類です。Ale)、略してIPA。アイピーエーと読みます。インディア、、てことはスパイスが効いてるのか??と思った方、、、あながち間違いではありません。インディアという名前がついているのはイギリスの歴史をさかのぼる必要があります。(そしてこれは諸説あります)18世紀末頃イギリス大航海時代にイギリスからインドにビールを運ぶ際、当時は冷蔵庫なんてものはないので、インドに着く前にビールは腐ってたんですね。そこで、ホップには防腐効果があるということでビールに大量のホップをぶち込んで輸送しました。ホップは苦み成分なので、飲んでみたら普通のビールよりめっちゃ苦いわけです。苦い!!、、でもうまい!!と当時のイギリス人達は思ったことでしょう。IPAと聞くととりあえず、「あ~苦みが強いビールなんだな」と思っていただいて基本大丈夫です。(ただ最近はホップを大量に使っているのにそこまで苦くない新しいタイプのIPAも少数ではありますが発売されてきています)ちなみに苦みを多くするということは苦みとバランスを取るために、それを支えるボディもしっかりするということです。アルコール度数が普通のビールより高くなります。普通のビールは4.5%から5%ですが、IPAは基本的に6%から特殊なもので10%を超えるものもあります。ホップはハーブの一種なので大量にホップを加えるということは苦み成分と一緒に香り成分も強くなります。IPAはとても香り高いビールなのです。スパイスがあながち間違っていないと言ったのは香り成分の強いハーブを大量に使用しているという部分からです。このIPAをおススメするのには3つの理由があります。1.は日本人は苦みが好き日本人は苦みをおいしいと捉えられる世界でも珍しい人種です。タラの芽とか魚介類の肝とか、酒の肴には苦みのあるものが多い。これは海外では基本ありえません。2.ビール好きは濃いビールがお好き個人的にですが、私はコロナとかバドワイザー、いわゆる軽いビールがちょっと苦手なんです。何だかビール味の炭酸水を飲んでいるようでお酒を飲んでいる気がしないというか。これはビール好きな方たちには結構共通しています。ウイスキー好きな方にも当てはまりますがどんどん味を知っていくにつれて味は複雑なものを好むようになりますよね?アイラ島のシングルモルトのように。それと同じでビールもどんどん複雑な味を好む傾向にあるのはビール好きな方には共感していただけるのではないでしょうか?3.各ビールメーカーごとの個性を感じやすい例えばどこのクラフトビールの会社もラガータイプのビールはほぼ間違いなく出しています。ラガーは喉ごしを重視した作りのため味の違いが出にくいのです。それに比べてIPAは、柑橘系か草っぽいホップを使うのか、香りは全面に出すのか抑えるのか、ホップは通常の4倍くらい濃いのか40倍も濃くするのか、、などもっといろんな条件を変えることができるので各社ごとに個性がはっきり出ます。試していくうちに自分の好きな香り、苦みを見つける楽しみができます。そんなIPAがJR福島駅から徒歩2分のブリティッシュパブで、しかも樽生で飲めますよ☆ヨーロッパでNo,1の売上を誇り、各国に直営のバーを展開するクラフトビール界の革命児、ブリュードッグ社のパンクIPAです。こちらのIPAはニュージーランドのネルソン・ソーヴィンという種類のホップを通常の40倍というありえない量使用しています。このホップの特徴はなんといってもグレープフルーツのような柑橘系の香り!また完成直前にホップを大量に投入する、ドライホッピング製法を行っているため鼻の中を強烈な柑橘系の香りが突き抜けます。関西ではまだ飲める場所が少ないので貴重ですよ。一度試してみて下さい。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。