※2019年開催日はお問い合わせ下さい6泊7日のシチリア食の合宿!個人では行くことの難しいワイナリー併設のアグリツーリズモに宿泊しながら毎日の料理教室と食の工場見学。短期間でシチリア西部の食文化をみっちりと学ぶことが出来ます。少人数制(最大8名様、平均4~5名様)ですので細かい質問にもお答します。マルサラ予約するこちらのフォームよりご予約が可能です。後ほど担当者よりご予約承認の有無をご連絡を差し上げます。それまでは確定ではございませんので、予めご了承ください。!メルカートでお買い物&シチリア食材ショッピング個人ではなかなか手配の難しく、言葉の問題も不安な工場見学ですが、プランでは計4軒の工場を回ります!シチリア西部の食文化を深く掘り下げていきましょう。フランカはトラーパニから約30キロ、マルサラから約15キロの丘陵地帯にあります。あたり一面はブドウ畑に囲まれ、遠くにはファビニャーナ島も見ることができる絶景の楽園!アグリツーリズモ内にはワイナリーを併設。作られるワインは無農薬栽培のBIOワイン。Ansaldi氏(ジャコモ・アンサルディ氏)はシチリアの有名カンティーナのコンサルタントも務めるシチリアで有数のワイン醸造家の一人。ドンナフランカのカンティーナは彼の理想のワイン造りを目指して作られました。ドンナフランカの前に広がるブドウ畑は全て無農薬栽培。栽培して作るという彼のワインはとても個性的。アンサルディ氏の造る「理想のワイン」はドンナフランカだけで味わうことができます。シェフはどんな人?ドンナフランカにで教えてくれるのはシェフのMaria(マリア)さん。女性シェフならではの丁寧な作り方、そしてシチリアの伝統料理に詳しいマリアさん。したコツを皆さんに伝授します。料理レッスンにはREIが通訳としてつくので、イタリア語が分からない方も安心してご参加いただけます。料理教室で学べるのはどんな料理?料理教室では、シチリア(特にトラーパニ~マルサラ地方)に伝わる伝統料理を学びます。1レッスンで作るのは、アンティパスト・プリモ・セコンド・ドルチェの中から3品。レッスンは参加型ですので、皆さんにもシチリア食材に触れていただくことができます。レッスンの後は、お楽しみに試食タイム。ドンナフランカ併設のレストランでのんびりと召し上がっていただくことができます。礼子ことREIがあなたの滞在をフルサポート致します。イタリア語が話せない方でも安心してご参加いただけます。1ドンナフランカ到着日。(チェックインは15:00以降となります)モディカまでは各自で移動していただきます。カターニャからの専用車も手配できます。ご希望の方はお申し付け下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。*夕食はドンナフランカで召し上がっていただくことができます。2<朝食>ドンナフランカでお楽しみください。<AM>簡単なオリエンテーションを行います。オリエンテーション後、ドンナフランカワイナリー見学<昼食>シチリアの名産品とドンナフランカのワインを試食、試飲。食事とワインの相性を勉強します。<PM>古代製法の塩田見学<夕方~>シェフによるシチリア料理教室1<夕食>レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。3<朝食>ドンナフランカでお楽しみください。<AM>マルサラワインワイナリー見学、マルサラの街を散策。<昼食>マルサラのトラットリアにて。<夕方~>シェフによるシチリア料理教室2<夕食>レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。4<朝食>ドンナフランカでお楽しみください。<AM~PM>トラーパニとエリチェの街を観光と食材ショッピング。トラーパニの魚市場やシチリア食材店、エリチェではドルチェ工房にご案内致します。<昼食>トラーパニ、または、エリチェのトラットリア、又はバールにて各自食事(昼食費別途)<夕方~>シェフによるシチリア料理教室3<夕食>レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。5<朝食>ドンナフランカでお楽しみください。<AM>オリーブオイル生産者訪問(11月のコースではオリーブ収穫体験もできます)<昼食>オリーブ農園でシチリア田舎料理ランチ<夕方~>シェフによるシチリア料理教室4<夕食>レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。チーズ工場見学<昼食>各自<夕方~>シェフによるシチリア料理教室5<夕食>レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。7午前、朝食後ご出発。*パレルモ空港・市街、トラーパニ空港・市街までの送迎はオプションとなります。夜×>※プランは一例で、曜日や休日などにより予定が変更いたしますのでご了承下さい。2050ユーロ/1名様お支払い金額は、開催月前月のユーロのレートにて換算させていただきます。レートに10円を加算した金額で算出させていただきます。ご了承いただけますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご覧下さい。個人旅行以外のお問い合せ。