合計900g(4枚~5枚)【数量限定】1頭の牛からわずか2~3%ほどしか採れないといわれる超希少部位のヒレ肉。そんな希少部位のヒレ肉を、弥川畜産さんから月間数量限定で提供していただくことになりました。希少部位のヒレ肉、それも日本を代表するブランド牛の「佐賀牛」のヒレともなると、もはや超希少なヒレ肉といっても過言ではないでしょう。そんな佐賀牛のヒレ肉を4枚~5枚、合計900gを毎月数量限定でご提供いたします。合計900g(4枚~5枚)寄附を申し込むお気に入りに追加1頭の牛からわずか2~3%ほどしか採れないといわれる超希少部位のヒレ肉。そんな希少部位のヒレ肉を、弥川畜産さんから月間数量限定で提供していただくことになりました。希少部位のヒレ肉、それも日本を代表するブランド牛の「佐賀牛」のヒレともなると、もはや超希少なヒレ肉といっても過言ではないでしょう。そんな佐賀牛のヒレ肉を4枚~5枚、合計900gを毎月数量限定でご提供いたします。牛肉ヒレステーキツイート幻の部位と呼ばれるシャトーブリアンもヒレです!!牛肉のことを語る上で、絶対に欠かせないのがシャトーブリアンという部位です。シャトーブリアンというのはとても希少性の高い部位で、それゆえに幻の部位とまで言われていて市場で見かけることはほぼありませんし、お目にかかったとしてもかなりの高価な値が付けられています。このシャトーブリアン、ただ単に希少価値が高いというだけではなく、牛の肉の部位の中では最も美味であると言われており、まさに牛肉の最高級の部位といっても過言ではないのです。シャトーブリアンというのは、俗にヒレ(フィレ)と呼ばれている部位のお肉なんですが、そのヒレの部分の最も中心の部分がシャトーブリアンです。肉質の良いヒレ肉の、さらに中心部分の柔らかい部分だけを取るわけですから、やっぱりそれは希少な部位になるはずですよね♪(ご注意:本商品はシャトーブリアンではありません)ヒレの美味しい食べ方と焼き方ヒレを美味しく食べるならやっぱりステーキが一番です!柔らかな肉質のヒレは、さっと火を通してレアでいただくのが最高の味わい方なのですが、レアが苦手だという方はお好みまで火を通されても結構でしょう。冷蔵庫から出して、30分~1時間程度おいて常温に戻しておきます。常温にする理由は、熱の伝導率が上がって肉が美しく焼き上がるからで、肉を焼く場合にはいつも実践することがおすすめです。フライパンに牛脂またはサラダ油を引き、十分に熱したらヒレ肉を投入して火を中火か弱火にして片面をしっかりと焼きます。片面を焼き上げたら裏返してもう片面も焼き上げて終了!!もしお肉が厚くて火のとおり具合が心配だというときは、片面を焼き上げたあとに一旦フライパンからお肉を取り出して、アルミホイルで包んで予熱で火を通すといいでしょう。味付けはステーキソースは使わずに、まずは塩とコショーでシンプルに召し上がってみてください。定める取引規格の肉質等級において、「5」等級或いは「4」等級でBMS「No.7」以上の牛肉だけが「佐賀牛」と呼称できるのです。佐賀の肥沃な土地で育てられたからこそ、柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が見事に入った霜降り牛肉が誕生しました。そんな素晴らしい「佐賀牛」を、日本全国の皆さまにもぜひ味わっていただきたいと思い「ふるさと納税」の御礼の品として贈らせていただいております。この機会に「佐賀牛」をご賞味ください!佐賀牛の歴史と一流ブランド「佐賀牛」への道のり佐賀牛の始まりは、大阪市食肉市場において佐賀県下JAグループから出荷する肉牛枝肉に、佐賀牛のシールを添付して販売し始めた昭和59年まで遡ります。その頃から佐賀の牛の肉質が良いという評判が広まってきて、食肉業界の中で次第に「佐賀牛」という銘柄が定着しはじめたのが佐賀牛ブランドのルーツとなります。食肉業界で「佐賀牛」の銘柄が浸透し始めると、生産者の意識も次第に向上していくことによる相乗効果で、佐賀県全体での飼育牛の肉質向上がより顕著となって出荷頭数が大きく増加しました。昭和の終わりごろにCM放映が始まると、佐賀牛という銘柄は消費者にもすっかり浸透することとなりました。平成に入るとさらに肉質は向上し、その美味しさが様々な有名グルメリポーター達から絶賛の嵐を受けると、テレビや雑誌などのメディアからも紹介され全国屈指のブランド牛へと育ったのです。「(一社)佐賀県畜産公社」などがあります。佐賀県で加工される食肉の生産から安全までを多久市の施設が担っているということであり、ということは全国で消費される佐賀県産のお肉の重要な役割を、多久市が持っているといっても過言ではないかもしれませんね。佐賀県が誇るブランド牛の「佐賀牛」もまた然りです。美味しいお肉をラインナップ!!まだまだあります人気の佐賀産牛肉!!掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。