男児たるもの、もうちょっと上手く丸の魚をさばけるように練習せんばならんな。アジとかイナダとか、安い魚買ってきて練習しよっと。それとよく切れる出刃包丁。長岡からしましまさんときっくを拾って、会場の新潟・ビッグスワン脇の鳥屋野スポーツ公園内にある「列柱廊」に向かう。途中で買い物したりしながら向かったのだが、なんとか開宴時間に間に合った。着いたらもう準備は万全の状態。主催者のみみこたさんが朝の6時から場所取りがてら、セッティングもしてたのだという。居酒屋夕暮れで風呂に入った漢。本当に装備がパネェな。キッチンがまんまやってきたかのような重装備。生足露出ギャルまで揃っていやがる。そんなわけで開宴の挨拶後、それぞれ思い思いに調理に掛かる。フランク焼いたりカレー温めたり、なんやかんやいろいろ。そのうちフランク焼いてたコンロが空いたので、いよいよ俺的本日のメインディッシュの出番がやってきた!ジャン!ジャン!ジャン!ジャン!いやね、会場到着前に寄った近くのスーパーで、マグロの頭が丸々一個売ってたんですよ。その晒し首状態のマグロヘッドがまるで俺に買えとばかりに目で語りかけて来るわけですよ。いや、決して値段に惹かれたわけじゃないけど、580円ですし、まあ買っても良いかなって。お店の人に頼んで焼きやすいように半分にカットしてもらって買ってきたわけですよ。いやー、なかなかマグロの頭を食べられる機会なんてそうそうないからねー。家で調理するなんてどだい無理だから、BBQの時くらいしかできないよね~。んなわけで、マグロヘッドを焼き焼きしつつ、焼けたところからハシでトングでむしり取って、火の通りが甘かったら網の上で焼き直す、って感じで焼きながら喰う作戦で。いやー、これがまた子供から大人まで大人気!みんなでほじくりつつ、うめえうめえと喰らう。夢の跡よ~しもう半身も焼くかー、とか言ってたら、みみこたさんがやってきて一言。「なになにぃ~、あっちの女性陣のエレガントさに比べて、こっちの男臭い漁師料理みたいなのは」ぬう、アウトドアでエレガントとな?どれどれ、ちょっくら偵察・・・ぬわあ!?キッシュは目にして~♪しゅびどぅわ~しゅびどぅわ~♪チキンのチーズ焼き的なもの。トマトとチーズのイタリアンなサラダ的な料理。じゃがいもチーズ焼き的ななにか。パインボートなフルーツ盛り合わせ。あのにみさん(♂)が作った自家製のナン。うーむ、たしかに同じグループとは思えんくらい違う。続けてマグロヘッドの片割れを焼いてるし。たしかに男臭い漁師料理と言われてもいたしかたなし。おまけにマグロのカブト焼き、半分で結構お腹いっぱいになったみたいで、残りの半分はあんまり箸が伸びてなかったなあ。うん、まあたしかにマグロも旨いけど、キッシュとかも旨んまかったわ。うーん・・・それにしても、さっきからなんか忘れてるような気が・・・あっ!ナマズ忘れてた!そんなわけでナマズを焼くことにしました。何度か裏表ひっくり返しながら、じっくりじわじわと・・・ある程度焼きあがったら、うなぎの蒲焼のタレをハケで塗り重ねながら、地味に焼いていきます。なんとかナマズの蒲焼の完成です。ちなみにギャラリーは皆スペアリブに取られました。マッタンツァ風ちなみにマッタンツァとは旧吉田町にある国道116号沿いのイタリアンレストランです。夜になるとご近所の人たちに居酒屋代わりに使われたりしているとゆう、みみこたさん行きつけのお店あります。残念ながら酔っ払った状態でしか行ったことないので、何を食べたかまったく記憶がありません。今度は是非ともしらふの時に行ってみたいと思います。あ、そんなことよりナマズの蒲焼です。食べた感じ、なんか川魚的な臭みとゆうかクセがある感じで何となくイマイチな感じだった。育った川の環境にも左右されるのかも知れないけど、また捌いて喰いてえと思うような味じゃないなあ。