未来のタンパク源「昆虫食」を、アフリカ伝統食をヒントに再構築した「いもむしゴロゴロカレー」の紹介です。昆虫食の魅力を探究するチーム「ANTCICADA」が、「コオロギ醤油」を開発。来年1月8日まで実施しているレストラン開業へ向けたクラファンページなどで入手可能。2019/12/22FOODアブ、蛾、ゴキブリ......言われなければ気づかない。これが「昆虫専門店」の実力だ!南アフリカ、ケープタウンにオープンした「昆虫食専門レストラン」。ゲテモノではなく、おいしい料理として食べる。2019/11/07HOT昆虫食が買える自動販売機が、熊本に設置される国連食糧農業機関(FAO)が、増え続ける人口による食糧危機を乗り越えるために注目している「昆虫食」。それが楽しめる自動販売機が熊本に設置されました。食糧として期待される「昆虫食」。口にする機会は少ないのだが、今「ヴィレッジヴァンガードオンライン」でタガメ味のサイダーや昆虫のふりかけが購入できる。私は最近、激しく興味を抱いている。(FAO)から食糧不足を解消する手段とし...2015/03/23FOODコースで味わう昆虫料理「ANTCICADA」2020年春オープン2020年春にオープン予定の昆虫食レストラン「ANTCICADA」。コオロギラーメンのほか、コースで味わう昆虫料理も提供する。2019/12/21HOTコオロギでできた「おやつ」の栄養価が想像以上だった。可愛らしく、シュガーフリー・グルテンフリー。天然素材を使っていて、おいしくて健康にもいいこのお菓子。じつは、ある秘密があるんです。それは、小...2017/01/09FOODヨーロッパで拡大中の「食用昆虫」フランスの「Jimini's」が販売するのは、食用昆虫。かわいいパッケージに入ったソレは、ヨーロッパのスーパーマーケットなどで目にすることができます。2019/06/14CULTURE一流のコマーシャルフォトグラファーが挑んだ「美しすぎる」昆虫写真って?もしも、一流のフォトグラファーが、本気で昆虫標本を撮影したら──。ここで紹介したいのは、そんなちょっとマニアックな話。「撮影にふさわしい1%の昆虫を見...2016/05/15TECHNOLOGY飛べる・泳げる!小さな昆虫型ロボットがまるで「天空の城ラピュタ」・・・この2つの動画を見てみましょう。羽根つきのロボットが宙に浮いています。羽ばたいて飛べる小型の昆虫型ロボットが開発されたんですね!しかし、動...2015/11/05HOT摂食障害の女性を「ファッション」から応援するプロジェクトアメリカでは約2,000万人の女性が摂食障害に苦しんでいて、女性の約200人に1人が拒食症、100人に1人が過食症だと言われています。Plus」は、ヴィーガンやベジタリアンの外国人旅行者が、日本で登録されているホストのお家で日本食の作り方を学び食事ができるというも...2019/04/09TRAVELフィジー航空が「機内食」を「地上」で提供するサービスを開始フィジー航空ではビジネスクラスの乗客向けに、機内食を地上で提供するサービスを始めた。このサービスの背景には意外な事実が......。時代と共に変化するニー...2019/08/18FOOD「同じ釜のメシ」はダイバーシティそのもの。書籍『「食」から考える発想のヒント』より外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。2018/08/04FOOD楽しい食事はどんな栄養素にも勝る。書籍『「食」から考える発想のヒント』より外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。「コオロギせんべい」を商品化!?2019/11/29TRAVEL世界中の「ヴィーガンホテル」を検索できるWEBサイト「VeggieHotels」は、ヴィーガンやベジタリアン向けの食事を提供するホテルやB&B、ゲストハウスなどを掲載しています。機内食にエンタメ要素が増えること自体はうれしい。なんか前提がズレているようにも思うのです。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。