教えます!生シフォンしっとり、ふわっふわの生地の中にはトロ〜リたっぷり生クリーム。パウンド型にオーブン用シートを敷く(フッ素型はシート不要。サラダ油を薄く塗っても可)。ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。ボウルに卵黄生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。卵白のボウルにメープルシロップを入れ、ハンドミキサーの高速で固めのメレンゲを作る。量を加え、全体に馴染むまでしっかりよく混ぜる。残りの粉類を加え、ゴムベラで底からすくうようにざっくり混ぜる。残りのメレンゲを加え、切るようにして全体が均一になるまで手早く混ぜる。