東京パン和文化プレゼントとらや約500年前に創業した老舗和菓子店・とらやのあんを気軽に食べられる「トラヤカフェ・あんスタンド」。都内に3店舗ある「トラヤカフェ・あんスタンド」では、9月中旬までの限定メニューをいただけます。抹茶」、「冷やしあんペースト甘酒」をトラヤカフェ広報の黒川さゆりさんに紹介してもらいました。3店舗あり、それぞれのお店で、メニューも異なるのだとか。トラヤカフェ・あんスタンド新宿店そんな3店舗のうち、今回は「トラヤカフェ・あんスタンド新宿店」にスポットを当ててご紹介します。話題の「あんペースト」と、それを使ったおすすめのメニューについて、トラヤカフェ広報の黒川さゆりさんに話を伺いました。白ごまときな粉」トラヤカフェ・あんスタンドのメニューに使われているのが、看板商品でもある「あんペースト」。その名の通り、とらやのあんをペースト状にしたもので、SNSで人気沸騰中。食べた人からは、「予想を上回るおいしさ」など、あんペーストのとりこになる声が挙がっています。黒砂糖、カナダ産のメープルシロップで甘みを出し、寒天を加えてなめらかな食感に仕上げています。「ジャムのようにトーストに塗っていただいてもいいですし、クラッカーなどと一緒にお召し上がりいただくのもオススメです。乳製品との相性もいいため、砂糖の代わりとしてミルクやカフェオレに入れたり、ヨーグルトやアイスクリームと合わせたり、幅広くお楽しみいただけます」(黒川さん)さまざまな食材との組み合わせを考えるのも楽しそう!SNSでも、トーストに塗ったり、アイスクリームに乗せたりして、いろいろなあんペーストの楽しみ方をしている人々がいる模様。あんペーストには、「こしあん」と「小倉あん」、「白ごまときな粉」、季節のフレーバーがあるので、お好みで使い分けてみてくださいね。いちご練乳」¥800(全て税抜)あまおうのピューレを使用した色鮮やかないちご蜜。氷の上には、とちおとめのコンポートをトッピングしたいちご尽くしの一品です。