姫野さんの工場がある大阪を後にし、その足で和歌山県へ!今回初めて紀州備長炭の製炭の様子を見に行って参りました。今回見せて頂いたのは紀州備長炭製炭の最終工程「窯出し」です。夜中の11時~翌朝の7時頃まで約1,000°Cの備長炭を窯から少しずつ取り出していき灰をかけて消火していきます。この作業を10回程行って窯を空にしていきます。夜中に行うかを伺った所、昼間では熱すぎて仕事にならないとの事でした。窯に近づいてみると、それも納得!目もあけていられない程の熱気がたちこめています。窯出しです!少しずつ、少しずつ取り出して行きます。窯から出てきた備長炭は、キンキンと金属音のような音をしています。私たちもお手伝いをやらせて頂きました。(手前がフロアマネージャーの和田です)取りだす道具はとても重く、さらに炭の熱気がものすごいです!なかなか思うように出てきません!深夜作業の上に重労働にもかかわらず、決して手を抜かず丁寧に黙々と窯出しをする職人さんにはただただ感動でした。過酷なお仕事の中、丁寧に私たちの質問に応えて頂きさらに窯出しまで体験させて頂き、深く御礼申し上げます。ありがとうございました。こちらの紀州備長炭は釜浅商店でも販売しております。興味がある方は是非一度使ってみて下さい。KAMA-ASAPAGETOP。