種鶏のひなの導入から肉用鶏の飼育まで、さまざまな鶏種の鶏を長年取り扱っているヤマモトだから、それぞれに最適の飼料を熟知しています。独自で開発したルートを使い、特定のメーカーにしばられず、お客様から求められる飼料を流通させることができます。社会的責任を果たすため、環境問題に真剣に取り組んでいます。鶏から始まる循環型農業を目指して。よい鶏を育てるには、よい飼料は欠かせません。よい鶏から排出される糞は、また良質です。ヤマモトでは、丁寧に育てた鶏から出る糞を集め、自社の倉庫でじっくりと手間暇をかけて完熟堆肥にします。良質の肥料として、契約農家へ出荷。農家は完熟鶏糞堆肥を使い、手塩にかけてお米を作ります。そのお米は、鶏たちがよろこぶ飼料米に。地産地消としても意義がある飼料米は、よい鶏づくりにも大きな意味を持っています。ヤマモトが目指すのは、よい鶏づくりから始まる、地産地消の循環型農業です。産業廃棄物の削減どうしても出てしまう産業廃棄物を、できるだけ少なくしたい。その思いでつくった「エッグミール」です。卵の殻が、やがて園芸の肥料に。大量生産でものを作り出す以上、どうしても残渣が出てしまいます。産業廃棄物ゼロとはいきませんが、できる限り少なくしたい。その思いで「エッグミール」をつくりました。孵卵場から出る廃棄物は、主に種卵が孵化した後の卵の殻など。それを粉砕し高温で殺菌、乾燥処理をして、有機100%の園芸用肥料「エッグミール」をつくりました。「柑橘類にいい」「野菜に甘味が出てくる」と評判で、定期的に購入してくださるファンもいるほど。これからもヤマモトは、環境保護、資源の有効活用のため、努力を続けます。丹波黒どり」は農林水産省が取り決めた地鶏の証「特定JAS」の許可を取得しました。食品販売まであらゆる面でおいしく安心できる鶏を追求し続けています。