毎朝ちょこっと見て、ちょこっとでも元気になって欲しい。そんな思いで始めました。>お客さまの範囲2020/01/27おはようございます。収益の柱が農業1本だった就農1年目も、残すところ2か月となりました。食品加工施設の完成が間近に迫り、右手に農業という武器、左手に加工品という盾を新たに揃え、広い事業展開の準備が整ってきたように思えます。来年度は、農産品も売り、加工食品も売ります。今日の話の主題は加工食品をどうするかということ。いう商品を作っていくか、どのように商品を売っていくか。今、色々と思案していることをお伝えします。1.一家4人の事業規模の場合まず、知人農家さんの話を1つご紹介します。「子ども2人の4人家族が食っていけるだけの稼ぎが欲しいのであれば、自分の知人とそのまた知人までに売ることだけを考えていればいい。顧客が100人であれば、自分の車で全て配達できる範囲とも言っていました。この話を真とするならば、一家を養うための事業規模において、新規顧客の獲得は知人友人の口コミで十分ということ。新規顧客の獲得に特別な営業は必要ないということです。顧客との接点として日々の情報を発信することは欠かさず、SNSは利用しているそうです。2.一家4人を超える事業規模の場合ひとまず仮の目標を『1000人規模の顧客に販売する』とします。友人知人の口コミだけでは新規顧客は足りません。商圏を拡大する必要があります。過疎化が進んでいる田舎で、地元1000人の直売顧客は現実的でないように思えます。残る販路は、スーパーに卸して1000人の商圏を得るか、直売の商圏を関東一円くらいに広げるかの二択。スーパーへの卸しは考えられない(というか大手スーパーは零細企業を相手にしてくれない)ので、商圏を広げての直売を進めていくしかありません。営業費・広告費をかけられない零細企業が商圏を広げる形で顧客を獲得するとすれば、インターネットを使うのが一番の効果的な方法でしょう。比べると、安価大量生産では到底かないません。100人に直接宅配する農家と比べると、顧客と密接な関係を築くという面では劣ってしまうでしょう。大手には価格で負け、100人宅配農家には顧客との関係性で負ける可能性が非常に高いというのが現状です。4.個性をどう出していくか商品の品質が良くなければ売れないのは言うまでもないことです。どれだけ良い宣伝をしても、どれだけ良いパッケージを作っても、商品そのものの品質なくしてリピートはありません。商品の品質は、どんなに頑張っても唯一の1位にはなれず、多くの商品が高水準で高止まりし、結局は同率1位で並んでしまうのではないでしょうか。すると、商品の品質以外でも個性を出さないと、競合他社との差別化が図れない。要は『ブランド化をどうするの?』というのが、今非常に悩んでいることなのです。ブランドの要素は幾つか考えられます。1製法のこだわり2食材のこだわり3美味しさへのこだわり4健康・安全へのこだわり5事業を通した社会問題への取り組み6事業関係者(私・その他)の個性・哲学1~4は、食に携わる仕事として当然のこと。限界はあり、高止まりする。こだわり過ぎて高価な商品では消費者に選んでもらえない。5~6は、非常にデリケートな部分であり、志の高さはときとして重く、伝えればお客様が離れていってしまうことも。この面での価値観をお客様と共有できれば、商品を超えた密接な関係性を築ける結果になる。諸刃の剣のような鋭さと危険さを持つ。農家は脱サラ人間の集まりであったり、生き方にこだわりがあったり、オーガニック思想を持っていたり、個性的な人物が揃っています。そこにスポットライトを当て、5~6を踏み込んだ内容で、かつ万人に受け入れられるソフトな表現で発信することがファンを獲得することに繋がるのではないか。『農家が作る加工食品』の1000人規模のブランド化を達成するため、今、そんなことを思案しています。食TweetPREV地産地消とブロック経済とトランプ大統領NEXTホームページの美しさで勝負する時代は終わった!?関連記事イベントの人集めは先手必勝おはようございます。先日、あるイベントのお誘いを受けました。...部下の技量(4)上司を支える部下『忠誠心』おはようございます。...部下の技量(2)上司を導く部下『雰囲気をあわせる』おはようございます。...別の利とのセット売りで、商品を売るおはようございます。物を売るのが上手い知人がいます。...朝9時に会社の自分の席に座って仕事はおしまいおはようございます。...最小限の費用で最大限の価値を生む習慣おはようございます。...事業計画書を書くときに何よりも重要なことおはようございます。...部下の技量(5)上司を支える部下『仲介役』おはようございます。...地産地消とブロック経済とトランプ大統領おはようございます。前々から思っていたことについて、少々持論を語ります。...事業を起こす者として、働く人の幸せを考えることを学んだおはようございます。今年の4月から完全なる個人事業主になりました。最近の投稿ホームページの美しさで勝負する時代は終わった!?おはようございます。さりげない一言に大切な気付きがありました。...お客さまの範囲おはようございます。...地産地消とブロック経済とトランプ大統領おはようございます。前々から思っていたことについて、少々持論を語ります。始めます明けましておめでとうございます。ブログに書くネタも尽きています。薄っぺらい間瀬邦生です。...クラウドファンディングで得たものおはようございます。