メインサーモンバーグ、わさびディルソースアメリカで人気のクラブケーキ。ケーキと言っても、日本でいうハンバーグです。カニハンバーグとでも訳しましょうか。今回はカニではなく、日本で手に入りやすい鮭で作ってみました。鮭に相性の良いわさび、マヨネーズ、そしてシーフードに合うディルを混ぜたソースで召し上がれ。1作り方オリーブオイル以外の材料を全てボールに入れてよく混ぜる。1を6等分にして形を整える。強火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2のサーモンバーグを入れたら中火にし、ふたをする。3~4分焼き、きつね色になったらひっくり返し、もう片面も2分ほど焼く。2分立ったら火を止め、ふたをしたまま2分。小さいボールにソースの材料を入れ、よく混ぜる。4を皿に盛り、5のソースをかけて出来上がり。