栄・東新町で人気の黒毛和牛ステーキをディナーで堪能。栄・東新町で人気の黒毛和牛ステーキをディナーで。毎日朝から、仕込みが始まります。厳選したお肉を熟成させ、食べ頃を見極め仕上げます。お肉と共にご用意している、他のメニューも全て一から丁寧に。長年、同じ味を守り続けるのも、長年愛してくださるお客様のために、これから常連さんになっていただくお客様のために。仕入れる加工品で工程を短縮する事は簡単。めいっぱいの時間と愛情を込めて作ることが、常連さんが「笑顔」になっていただける企業秘密と思っております。鎌田に欠かせない鶏ガラスープは、4時間、ハンバーグに使用するデミグラスソースは1週間、創業当時から裏メニューとして親しまれているカレーは、5日間かけて作ります。今までも、これからも同じように、同じ味をご提供できるように、毎日変わらぬ仕込みをしております。食べ頃の肉を、炭火で一気に炙ります。肉の脂に染み込む炭の香り。鎌田の食べ頃の肉は、脂が「味」、筋が「香り」そのバランスがちょうど良い。したレアでご提供いたします。七輪でお好みの焼き加減でお召し上がりください。テールぞうすいメロンヒレステーキご注文は100gにつき500円~800円プラスです。ステーキの名脇役も、しっかりとした仕事を施します。ニンジンのグラッセは、バターで炒めてから、じっくり煮込み、水分を飛ばすから、甘みが増します。最後にコンソメスープにくぐらせるため、優しい味わい。二度揚げしているポテトは、甘くねっとりとしていて外はカリカリです。ステーキは、七輪でお好みの焼き加減でお楽しみいただけます。そのまま、塩でお召し上がりください。肉本来の味が、より一層引き立つ食べ方で。ステーキソースも店主の自家製です。マスタードとニンニクをご用意しております。脂も甘く、しつこくありません。創業当時から人気のカレーまたはテールスープをご用意しております。お肉の後の〆は、味付けも優しい味わい。お持ち帰り用のレトルトもご用意しております。ステーキハウス屋の裏メニュー、「鎌田のカレー」は全国各地からお買い求めいただけるよう、レトルトもご用意しております。時間をかけ、牛肉の旨みが溶け込んだカレーを少しご紹介いたします。過ごしていただける、テーブル席と、カウンター席をご用意しております。炭焼ステーキ※お好みにカットいたします。肉の塊をお召し上がりください。rindo」取り扱っております。