スープは動物系と魚系のダブルスープで、魚も鰯、鰹、鯖と使ってるっぽい。(厨房のタッパに書いてたw)麺は全粒粉で、日本そば並みの色の濃さ。見は『一信』にそっくりだが、こちらの方がやや太めで縮れもある感じ。感想は・・・メッチャうめ~~!値段は50円ほど高めで、丼も小ぶりで量少なめなんだけども、もうそんなこと関係ない。素晴らしい仕事をされてる店長さんに敬服。趣味:釣り自己紹介:動物全般と酒と釣りと粕汁とラーメンが死ぬほど好きな、元料理人の運送屋ですよ。粕汁には豚肉とシメジが必須!魚は駄目の駄目駄目です。wikiあんてな関西ラーメンめぐり兵庫のラーメン屋さんRamenBankKansaiRamen-Info.net秀太の日記(ラーメン・グルメ・のんびり温泉放浪記)歩け!らーめん食メモ。キャバクラ夜遊び(05/16)大阪ミナミキャバクラ遊び(05/16)キャバクラ大阪京都神戸夜遊び(05/16)プレグルのグルメ探訪記(08/17)食メモ。