B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドスマートフォン専用ページを表示B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドB級グルメ食べ歩きは庶民の我々には無くてはならない楽しみのひとつ。今や巷は一億総B級グルメブームといっても過言ではないほどです。ラーメン、カレー、焼き鳥、ハンバーガー、パスタ、スパゲッティー、エスニック、丼物に至るまで、様々な庶民の食べ物B級グルメを食べ歩き。超個人的見解によるB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドをお届けします。〜島根県松江付近のご当地グルメするめイカの糀漬けという名物をお土産で貰い食べてみました。商品名は「するめ糀漬け」といい、山陰地方の名物料理としてあの楽天市場の総合ランキングでも第2位を獲得したという口コミ評価も高い逸品の山陰の味覚でございます。するめ糀漬2袋箱入り【冷蔵・冷凍】スルメイカの糀漬けと聞くと、山陰地方以外の一般的な人は米糀で甘口に漬け込まれたイカの塩辛を思い浮かべるでしょう。私も「するめ糀漬け」を松江市在住の知人からお土産に貰い「松江から境港にかけての地方の名物だから」と云われた時は糀漬けいかの塩辛はどこにでもあって珍しくないんじゃない?と内心思ってしまったのも事実であります。今は自らの不明を大きく恥じなければなりません。山陰名物「するめ糀漬け」は、一般の糀漬けのイカの塩辛とは似て非なるものであり、山陰地方独特の珍味なのであります。水産の町、特定第3種漁港の雄、鳥取県境港市と宍道湖の七珍を擁する島根県松江市の誇る珍味であります。「するめ糀漬け」はまさにその名のとおり、糀漬け塩辛ではなくスルメイカの糀漬けそのものなのであります。実は米糀と独自の調味料でイカを漬け込んだ山陰独特の珍味です。口に入れると口中から鼻腔に糀の香りが駆け抜けていきます。味わいは米糀の発酵した甘みを感じるまろやかな優しい風味です。特筆すべきはイカそのものの歯応えと味わいであります。塩辛とは違いコリコリと歯応えのある「するめ糀漬け」のイカは恐らく干したスルメイカを米糀と秘伝の調味料に漬け込むことで独特の歯応えとイカそのものの味わいを産み出しているのでしょう。山陰鳥取西部〜島根県松江名物の「するめ糀漬け」恐るべし。暖かいご飯の上に乗っけて食べると抜群のごはんの友になりますしマイルドな風味なのでそのままお酒のおつまみにも最高です。こめし」を米子鬼太郎空港で買ってみた米子鬼太郎空港の売店BEEWINGで、鳥取県西部地区(米子境港)の弓ヶ浜半島に伝わる郷土料理「ののこめし」をお土産に買いました。調べたら最近ではネット通販でもお取り寄せ可能なようです。大きな三角形の油揚げの中に、生米と新鮮な野菜などを入れて山陰ならではのあご出汁などの魚ダシで炊き上げる田舎料理で持ち運びに便利なことから運動会や行楽のお弁当としても人気です。鳥取県民が選ぶ「とっとり旨いもん100」ベスト10にもランクインという鳥取の地元民に親しまれている家庭料理なのです。「ののこめし/いただき」は出来上がりの形が防寒用の綿入れである「ぬのこ」に似ていることが「ののこめし」の名前の由来のようで漁師や農家の方が作業のお弁当として持ち歩いていたようです。米子鬼太郎空港BEEWINGの「ののこめし」は、三角形のパック入りで中には油揚げに包まれた「ののこめし」がひとつ入っていました。薄味な油揚げの味付けと相まって上品な風味を漂わせています。郷土料理ということですが一般的な田舎料理の濃い目の味付けとは違い薄味で上品です。家庭ごとそれぞれに独自の味付けがあるのかもしれませんね。鳥取県西部に行かれたら是非試していただきたい郷土料理です。「紅ずわいがにかにおこわ」をお土産に買って帰りました。BEEWINGでは既にいかの醤油漬けをお土産候補にしていたのですが、BEEWINGイチオシ商品が紅ずわいがにかにおこわだったので、お値段が手頃なこともありお土産として追加したのです。米子市に隣接する境港市の山陰有数の漁港・境港は紅ずわいがにの水揚げ日本一を誇る紅ずわいがにの名産地です。これほど最適な商品はないといえるかもですね。した商品です!!農林水産大...前田水産「紅ずわいがにかにおこわ」は、境港市の境港で揚がった上品な甘味と引き締まった身のカニ肉を使用しています。おこわのもち米は中国地方最高峰の大山の麓で獲れた鳥取県産で鳥取の自然の恵みを詰め込んだ地産100%の鳥取ご当地グルメです。おこわのもち米には紅ずわいのカニ肉のダシがしっかりと溶け込み更に前田水産特製のカニエキスで作ったオリジナルかにオイルによりカニの風味が香ばしいリッチで濃厚な味わいに仕上がっています。「今まさにカニを食べている」という気分を満喫できますよ。「紅ずわいがにかにおこわ」は、フリーズドライ冷凍食品なので調理は袋のままレンジで3〜4分ほどチンして温めるだけの簡単調理。味わいはどちらかというと淡泊な薄味なので、かにおこわ単品でよりもちょっとした付け合せが欲しいところです。米子空港売店BEEWINGには、蟹甲羅入り紅ずわいがにのカニみそが前田水産の新製品として売られていましたので、セットで購入してカニみそとカニおこわを和えて食べるといいかもしれません。した【カニおこわ】にさらに美味しさプラスの【かにみそ】セット商品です!...それこそ恐らく紅ずわいがにを100%味わいつくす究極のご当地グルメといえるのではないでしょうか。米子鬼太郎空港へ立ち寄る方は、「紅ずわいがにかにおこわ」と「紅ずわいがにのカニみそ」を要チェックですよ。>>スポンサードリンクB級グルメを食べつくすB級グルメこそが民族の食文化。B級グルメをこよなく愛する覆面ライターが街で発見したB級グルメフードを食べ歩き。Template×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。