ザンギと唐揚げとの違いってなんだろうかと思ったら、しっかりと味付け処理がされたものを北海道ではザンギと呼ぶそうです。ちなみに、鶏肉以外の魚でもザンギと呼ぶみたいです。なると、竜田揚げとの違いがわからなくなりますね。この味噌汁というか、あら汁かなもかなり美味しかったですね。魚系のメニュー以外にも、エゾシカのお肉のメニューもあって楽しめそうです。東京にいながら各地の地のものをいただけるのお店は嬉しいですね。神田で美味しいモツ焼き屋に久しぶりに訪問。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]久しぶりに岩本町駅近くの取引先で打ち合わせがあったので、終わった後で神田にあるお気に入りのお店を訪問。鶴田」このお店は、ランチにもつ鍋が好きなのですが、モツ焼きもかなり美味しいです。系が抜群にうまいです。「牛ハラミユッケ」(¥680)ハラミのユッケがこのお値段でいただけるのは嬉しいですね。久しぶりに生肉を黄身とゆず胡椒をあえて食べましたが、お肉が柔らかくて、漬け込みのタレもしっかり味がついてかなり美味しいです。モツ焼きも当然いただきます。左から「ハラミ」(¥170)「タン」(¥120)「エノキ巻き」(¥230)ホルモン系は、筋の部分がないので、お肉の部分が柔らかくて食べやすいです。下ごしらえがしっかりしてあるので、安心です。エノキ巻きは、豚肉がジューシーでえのきの瑞々しさと相まってこれまた旨いです。この日は、コーヒー酎で乾杯です。コーヒー割りがある店は嬉しいですね。調べてみたら、去年の3月以来だったので1年振りの訪問です。去年は牛ハラミユッケはメニューになかったですね。このハラミユッケは癖になるほどの美味しさだったので、また来た時に食べようっと。お店は予約で混んできたので、30分ほどで店を後にします。飯田橋で見つけた雰囲気のある小さな洋食屋さん。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]珍しく飯田橋にあるお客様を訪問した帰りに遅めのランチをとることに。駅周辺を歩いてみて、一本路地に入って見つけた雰囲気のある洋食屋さん。アオキ」お店の中は、カウンター6席ぐらいと2人席のテーブルが3つ。14時を回っていたので、カウンターの一番端っこの席に座ってメニューを観察するとかなりメニューが豊富です。カレーとフライ料理がメインの洋食屋さんのようです。「日替わりランチ」(¥920)この日の日替わりは、チキンカツ、イカフライ、冷ややっこ、みそ汁、白米となんとカレールゥが付いてきます。チキンカツもしっかりボリュームがあります。揚がったチキンカツは、軽めでサクサクして美味しいです。衣のパン粉の食感が、チキンカツ好きにはたまりませんネ。珍しいのが、このカレールゥです。普通のチキンカツとカツカレーを同時に味わえるってなんだか豪勢ですよね。このカレーのるぅがスパイスが訊いていて美味しいので、カレーも人気メニューのようですね。したお店ですが、メニューの豊富さは秀逸ものです。かわいらしいお店の雰囲気がたまりませんね。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]年末年始のテレビ番組の特番をかなり録画したので、テレビの外付けのディスクが一杯になったので、秋葉原までディスクを買いに出かけた帰りに今年最初の外食を。最近、秋葉原では「とんかつ」のお店が流行っているようで、「丸五」さんなんかは数十名の行列店ができていました。前までは、ラーメンの激戦区のようなイメージがあったけど・・・。福の軒」なんと豚骨ラーメン一杯が¥480と、ワンコインでおつりが来るうれしい価格設定。趣向を変えて、辛みのある豚骨ラーメンを注文。「赤辛々ラーメン」(¥530)特製ラーメン(¥480)に、辛味噌と赤唐辛子がトッピングされています。オーソドックスに麺をすすってみると、意外にさっぱりとした豚骨スープですっきりとしたラーメンです。辛味噌をスープに溶いてみると、さほど辛みが強くなく、ピリッとした刺激がありますがかなり食べやすいです。辛さを気にすることなくラーメンをすすれるので、細麺ということもあり珍しく替え玉を注文です。麺の堅さはバリカタまではありましたが、流石に粉落しのレベルはなかったですね。チャーシューは、トロトロの1枚肉で提供されましたが、すぐに溶けてなくなります。最後に残ったスープが少しトロ身がまして、豚骨のうま味が辛味噌で増してかなり美味しいので、滅多にスープを飲み干しませんが完食です。先日のケンミンショーでも北海道のラーメンが特集されていましたが、今年は出張時にラーメンを楽しむのもいいかもですね。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]午前中に豊洲の取引先と打ち合わせを終えて、午後から名古屋へ移動へ。豊洲から東京駅への移動の途中の八丁堀で降りて以前会社があった際によくお弁当を買いに行っていたお店に立ち寄ってお弁当を購入。(¥550)この煮込まれた肉豆腐が最高の美味しさです。豆腐のしみ込み具合もいいのですが豚肉と野菜がすき焼きとはちょっと違う味付けがたまらないです。肉豆腐も美味しいのですが、付け合わせのマカロニサラダやお漬物も美味しいです。このお弁当を新幹線の中で初体験です。後ろの席にいた女性のお客さんから、なんかいい匂いしない?という声が聞こえたので「あつみや」のお弁当ですよと教えてあげたかったのですが、いらぬお節介はやめておきました。確かに、新幹線の車内でこのお弁当の匂いは強烈だよね。他のお客さんの胃袋を刺激してしまっていたかも?暫くすると、新富士駅近くに到達です。なると、富士山が二人席の窓側に見えるのですが、この日の富士山は期限が良かったようで、冬の澄んだ青空に映えていましたね。コメント(0)共通テーマ:グルメ・料理アメ横で見つけた三陸の海の幸の宝庫。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]先日、Tokioの松岡君と博多大吉さんのテレ東の番組「二軒目どうする?~ツマミの話~」で紹介された上野アメ横のお店。日本酒が豊富で1杯¥500で、海鮮系のおつまみも¥500。ウニや中トロ、生シラスなども¥500で提供される嬉しいお店。「たらば+ホタテ+中トロの3点セット」(¥1,000)タラバの足が1本の半分ぐらいついてきます。何もつけずにカニの身をそのまま味わいます。ボイルしただけのようですが、かなり美味しいです。ホタテは、少し炙ってあります。中トロは二切れ提供です。ホタテの身はかなり大振りですね。弾力があって旨いっす!醤油さしはないので、ホタテの貝殻に醤油を流して頂きます。この千円セットは、かなりお得ですね。この日は、浦霞を頂きました。日本酒のメニューは、「天の戸」や「一ノ蔵」など充実です。ホントは、マグロの脳天を食べてみたかったけど、大陸の常識の無い観光客でかなり混んできたので、次回の楽しみに取っておきます。4人ぐらいしかテーブルにつけないのに、なんで10人ぐらいでずけずけ入ってくるのか?中国人は訳わかりません。遠慮しろよという感じです。ホントにマナーの悪い中国人の観光客が多いのは困ってしまいますネ。店先では、タラバの足とか、ホタテ、牡蛎などがお土産としても売っています。昼間から開いているので、呑兵衛のオヤジさんたちや観光客が昼間は多いですね。長居はできないので、サクッと楽しむ店ですね。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]水道橋にある取引先と午後一から打ち合わせがったので、ランチを水道橋でとることに。巨人戦を見た時に水道橋で、呑むことはあるけど、あまりランチをとることは少ないので、駅周辺散策すると、気になるお店を発見。鶏肉好きの自分としてはナイスなチョイス。「ジャンボ鶏竜田揚げ定食」(¥800)かなり大きな竜田揚げです。実は鶏肉のから揚げの中で、竜田揚げが一番好きです。この衣のザクザク感がたまらないんですね。衣のザクザク感を感じた後、ジューシーな鶏肉で肉汁がジュワッという感じです。チキンカツとはちょっと違う、この食感がたまりませんネ。ランチメニューでは、親子丼が人気のようですね。夜のメニューも「もも焼き」や「辰ちゃん焼き」も美味しそうです。鶏肉は、牛肉や豚肉に比べてヘルシーと思い込んでますが、特に大山地鶏をはじめ、地鶏ってやっぱり美味しいですよね。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]水道橋にあるお客様との打ち合わせを終えて、以前からちょっと気になっていたラーメン屋があったので、ランチへ向かう。ぐら屋」こちらの店は、鶏そばをメインにしているお店です。あっさり味、こってり味、つけ麺からチョイスすることができますので、今回選んだのがこちらのラーメン。「味玉あっさり鶏そば」(¥700)普通の鶏そばに、味玉をトッピングしてみました。紹介にもある通り、とてもきれいな黄金色のスープです。鶏肉として有名な「大山鶏」のガラからとったスープがベースになっており、野菜も一緒に炊き込んだスープだそうです。澄み切ったスープで、あっさりとしていますが、コクのある絶品のスープです。麺は中太のストレート麺ですが、モチモチした食感です。お店も売りにしていますが、炙った鶏肉も弾力があって、噛むほどに鶏肉本来の旨味を感じることができる美味しい炙りチャーシュー?です。こちらのお店も他の鶏そばの店と同様に、柚子の皮が入っているのですが、スープの美味しさを邪魔しない柚子の風味なので、結構よかったです。スープ、お肉と鶏肉全体の美味しさを味わえるラーメンで最高でしたね。嬉しかったのが、自分の好きな箸の色を選べることです。赤、白、黒と三色から選ぶことができるのですが、自分のラッキーカラーの赤をチョイスしていただきました。鶏肉とスープ以外にも、お水、麺、お米、ネギなどにもかなり拘っているお店なので、これだけ美味しい鶏そばを提供できるんですね。久しぶりに美味しい、塩味ベースのラーメンを頂きました。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]東陽町にある取引先と夕方から打ち合わせがあったので、終了後に後輩と軽く食事に出かけた。以前は東陽町に務めていたことがあったので、以前餃子が美味しいと思った記憶があるお店に向かった。江東区役所の真向かいにあるお店です。17時半ごろの入店でしたが、すでに店内はお客さんでいっぱいです。比較的、年配のお客さんが多いですね。「名物焼き餃子(5個入り)」(¥380)2人前を注文しました。以前の記憶だと、餃子自体に味がついているので、タレにつけなくても美味しくいただけた記憶があります。4,5年前の記憶だったので、そんなにあいまいな記憶ではなかったはずですが、ちょっと拍子抜けです。美味しくないわけではないのですが、美化しすぎていたかな?餃子のネタは、肉が9割がたで野菜がほとんど入っていない肉肉しい餃子です。餃子というよりは、小籠包という感じです。皮がプリプリモチモチして美味しいです。「ピータン豆腐」(¥600)ちょっと珍しいピータン豆腐です。豆腐が崩されて提供されてきました。味は、ガーリックがキツメの感じですが、悪くなかったんですがねぇ。豆腐はそのまま提供してほしいですネ。山椒塩で」(¥1,100)中華で初めて初めて食べてみましたが、結構美味しいですね。した山椒塩がいアクセントです。フリッターだと、唐揚げと違い脂分が少ない気がしてヘルシーな感じです。「青菜の胡麻辛味炒め」(¥1,000)空心菜の様な炒め物を期待していたのですが・・・・。出てきたのは、チンジャオロースーみたいな炒め物でした。これは期待外れでした。したら、塩味炒めがイメージしているものだったのかも?久しぶりに中華料理を夕飯に頂きましたが、たまには中華もいいですね。トラックバック(0)窓がないガストを初体験。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]久しぶりに上野のアメ横に買い物に出かける。その帰りに、軽く何かを口にするために、ちょっと気になったお店に入店。お店の名前は、「ガスト」ガストといえば、道路沿いにある1Fの店舗や2階に上がる店舗が多いけど、初めて地下にあるガストを発見です。「チョコバナナとマスカルポーネのパンケーキ」(¥599)甘い系のパンケーキやフレンチトーストを最近よく食べることが多いですが、マスカルポーネの味がついたパンケーキは初体験です。かすかにマスカルポーネチーズの味がして、美味しいですね。表面がカリッとしているので、食感も楽しめます。先日、宇都宮で食べたパンケーキも一部サックとした食感がありましたが、全体的にサクッとした食感を味わえるのはいい感じです。チョコレートはバナナの甘さも控えめに感じますね。先日頂いた、フレンチトーストよりも、こっちの方が美味しいかもです・・・。パンケーキも厚みがあるので、食欲が出てきたので、追加注文です。「山盛りポテト」(¥299)ちょっと小腹空いているぐらいでしたが、思わず安さにひかれて注文です。このチープさがなんだか懐かしいですね。毎回思うけど、最近のファミレスは通常の料理も美味しいけど、パンケーキなどのデザート系もホントに美味しいですね。時間があるときには、他のファミレスに寄ってみようっと・・・。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]午前中の打ち合わせの後、大手町で途中下車をしてみた。天気がかなりよかったので、外で弁当を食べようと、大手町のフィナンシャルシティタワーにあるランチ村でお弁当を買って、近くの公園で食べようと立ち寄ったのが。「牛タンテキ」(¥850)限定10食の牛タンのステーキです。赤ワインでじっくりと煮込まれているので、かなり柔らかいですが、歯ごたえもしっかり残っています。分厚いの食べごたえがあります。この味付きの白ゴマのプチプチした食感のアクセントもいいですね。こちらのお店は、ご飯、サラダの量を選択できます。サラダは別盛りにしてくれるみたいなので、ワンプレートが苦手な人は嬉しいかもしれませんネ。御昼時なので、サラリーマンの列が徐々に出来上がってきます。んぞう」さんの向かいにあるローストチキンのお店も美味しそうだったので、実は悩んでいました。他にも、4、5店舗ほどのお店が構えています。お弁当を買った後、どこか食べれるお店を探しましたが、この辺には公園のようなスペースがなかったので、サンケイビルのネオ屋台村のスペースで頂くことにしました。すると、とてつもなく行列が並んでいる屋台があります。ロティスリーチキンのお店らしいです。次回機会があればぜひ、食べて見たいですね。他にもいろんな屋台があり、ここはネオ屋台村が管理しているみたいですね。「中華」と「カレー」の屋台です。「牛、豚肉メインの屋台」と「オムハヤシ」の屋台オムハヤシを提供しているお店って珍しいですね。いう屋台村で、和食系の屋台が無いのは残念ですね。焼き魚、煮物、ひじきなどから数品選べるような和食の店があると嬉しいですね。この手の屋台村は、東京国際フォーラムでも見たことがありますが、調べてみるとこのサンケイビルの屋台村が成功していたので、国際フォーラムも同じような混雑を期待したようですが、出店当初はお客さんが全くつかず、一度撤退したことがあるようです。そこで、出店屋台の方と相談して、今のような賑わいになったようです。いうオフィス街では、ランチ時にはお店が混むので、こういう屋台系は必ず流行るのかと思いましたが、そういう簡単なものではないようですね。天気のいい日は、ぜひまた寄ってみたいですね。[グルメ(東京/上野/神田近辺)]以前から気になっていたお店に数年越しに初訪問。韓国語で、鶏一羽をタッカンマリというそうです。この鶏が丸ごと1羽入っている話題の鍋がこちら。「タッカンマリ鍋」(¥4,500/鶏一羽3~4人前)普通に注文すると、丸鶏一羽と白髪ねぎのシンプルなお鍋です。この日は、ワンタンを追加オーダーです。スープはあっさりとした味付けですが、コクがあって鶏の旨味がしっかりと出ています。白髪ねぎも煮込まれているので、シャキシャキ感を残しつつ美味しくいただけます。鶏肉は、ホロホロとしており、スープと一緒に絶品の味付けです。骨の部分も食べることができます。鶏肉からコラーゲンがたっぷりスープに出ているので、女性には嬉しい鍋ですね。辛くないので、韓国料理の中でも辛いのが苦手な人もバッチリです。参鶏湯が好きなので、この鍋も好きなものリストに仲間入りです!お店ではめったに見ることのない、YUZUSCOです。(タバスコの柚子胡椒版)これを、鍋の具材につけていただきます。一緒に行った後輩が、キムチ盛り合わせと(¥900)とポテトフライ(¥580)が大好きなので注文です。キムチは、白菜、チャンジャ、セロリですが意外に辛味が控えめです。よせばいいのにお腹にたまるポテトフライは普通でいいかな?最初のおつまみは、「自家製鶏胸肉のハム」(¥500)さっぱりして、噛むと鶏の旨味を感じることができます。この日はお酒も進んで、マッコリを一品注文です。甘さすっきりで美味しい。「手羽先の素揚げ」(¥800)タッカンマリ鍋と並んでお店の一番人気です。スパイシーでかなり美味しいです。