新しい年、初めての料理教室のご案内です。ささやかな日々の移ろいの中に季節を感じ、ちいさな喜びを見つけることを教えてくれます。一年でもっとも寒いこの時期を「寒」と呼びます。小寒からはじまるので寒の入り。「小寒の氷、大寒に解く」と言われるように、小寒の方が寒さを感じることがあります。白い息を吐きながら、澄みきった夜空にさえざえと輝く星を見上げるのもこの季節。姿勢を正して生きていこうと冷たい空気から小さな勇気をもらえます。鏡開き(かがみひらき)松の内が終わったら、鏡開き。関西など松の内を15日とする地方では15日に鏡開きを行う場合が多いようです。八咫の鏡(やたかのかがみ)を形どったのが、鏡餅と言われています。鏡は「鑑みる(かんがみる)」という言葉にあやかり、「かんがみもち」と呼んでいたのが変化してかがみもちになったともいわれています。お正月に年神さまにお供えする鏡餅を松の内後に、ぜんざいやお汁粉にして無病息災を願う伝統行事です。皆さんもゆっくり過ごされたい月でしょうから、教室も少なくなっています。おせちに飽きた胃袋に、ちょっとおしゃれにカンナさんがフレンチを伝授します。大村店では、新春茶会から幕を開けます。わっていくkuriyaへ皆様の参加をお待ちしています。一月の料理教室はこちらからご覧下さい。夏休み親子イリコ教室+more最近のkuriya手帖2020.02.17【2/23(日)】GREENGROC2020.02.10堀宏治さんのトレイとカトラリー2020.02.102/16(日)〈天と地の恵み〉やさい2020.02.08道具で変わるコーヒーの美味しい淹れ方2020.02.06珈琲豆と焼き菓子が入荷しています。