自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。青竹手打ちラーメン朝日が昇る屋に行ってみました。この店は佐野では珍しいスタイルの店でなんと夜からの営業なんですね。20:00~の営業で深夜4:00までです。基本、佐野は昼営業が殆どなのでこのように夜やってる店なんかは有難いかも知れません。ご覧のように店内は満員ですね。太陽が下りる頃に開店し、昇る頃に営業が終わるというね。店名は朝日が昇る屋で捻ってますね。カウンターへ店内は満員で賑やかです。一心一麺があるので田村屋さん出身でしょうかね?メニューラーメン綺麗なヴィジュアルです。澄んだ動物系と野菜のあっさりスープ。麺は若い店主らしいコシが強めでしなやかさもあり、小麦感もある麺。チャーシューも美味い。味付けは控えめの餃子。完食!ご馳走様でした!佐野の有名店はどこも昼は行列。営業時間が短めなのが殆どこの時間帯にこのレベルの佐野ラーメンを食べられるのは嬉しい限りです。継続して頑張って欲しいですね。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。