ripieni)」イタリアは何かと詰め物が好きで、ナスもズッキーニもまたトマトまで詰め物にしてしまいます。作り方は一番トマトが一番簡単だったような・・・。トマトの中には通常ライスが入るのですが、トマトは水分たっぷりのため、加熱されていないライスを入れてオーブンに入れるだけなので、本当に簡単!しかも出来上がりのお米はいつもより、モチモチしていて、どこかもち米を思い出しちゃう感触でした。レシピを聞いてメルカートで、大き目のそして熟しているトマトを買ってきました。メルカートって大好き。選んでいると、「これはこうして食べると美味しいよ!」など、新しいレシピを聞けることもたくさんあるのです。今回、”絶対、ポモドーリ・リピエーニを作るぞ!”と決めて行ったとき、お店の人から何を作るのか聞かれ、胸を張って「ポモドーリ・リピエーニを作るの!」といつもより自信ありな感じに答えた。「へ~リピエーニ!どうやって作るの?」と逆に質問された!日本人の私に!そして私は友達から聞いたレシピをメルカートのシニョーラに自信気に答えたのでした。その次の週には、また「どうだった?」と出来具合まで話すこちらの人。なんか親近感があっていいなぁ、と思うのでした。本当に簡単なのでレシピを。トマトの上部分を切って、中をくりぬく。Verduraで漉す。トマト一つに対してスプーン1杯のお米をボールにいれ、漉したトマトの汁を少々、にんにく少々、バジリコ、塩、胡椒をし、混ぜる。くりぬいたトマトに詰める。オーブン皿に入れ、ふたをし空いているところ、またはふたが取れないようにジャガイモを置く。オリーブオイルを全体にたらし、塩を少々かける。オーブンで約30分!出来上がりました[#IMAGE|S16#]しっかり冷まし、冷蔵庫で冷やします。前もって準備しておくことが出来るし、夏の来客用にいいかもしれません!バジリコの香りがいい感じでした。0PASS:トマトとご飯っていう組み合わせ、おいしいですよね~。トマト、出回っているかな。他のレシピを見ても、だいたいポモドーリリピエーニとじゃがいもの組み合わせでしたよ。レシピありがとう~次回は絶対イモ、入れますわ。0PASS:美味しそうですね~♪トマトの色も鮮やかでいかにも美味って感じがします^^お米の組み合わせも好きですが、夏場は中にクスクスサラダなんかを詰めて食べるのも私的には好きです?少し寒くなってきたので、こうしたオーブン料理が美味しい季節になってきましたネ。0PASS:おいしそー♪くりぬいたトマトの中にクスクスが入ってるのは食べた事あるけどお米は見たことないな、もっちりのお米とトマトの相性気になる?。こっちでもまねして作ってみたいけど、ここオーブンがないんだよね。簡単だし、オーブン皿だけで済むし、豪華に見えるし、保存できるし、いいレシピですよね☆ボローニャも寒くなってきました??カラブリアも山沿いの自宅は、寒くなってきましたー。あと蒸し器も役立つよ~。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。買い付けなどYumi2009年カラブリア出身の男性と結婚。以降カラブリア州に生活の基盤を移す。