Photoひんやり冷たい、ピンクのかわいいデザート。生クリームとメレンゲを使った本格チーズムースです。Photo下準備クリームチーズは室温に戻しておきます。Photoストロベリーチーズムースレシピ1ゼラチンを水の中にふり入れ、ふやかしておきます。Photoストロベリーチーズムースレシピ2クリームチーズに砂糖(クリームチーズ用)を加え、やわらかくなるまで泡立て器で混ぜます。Photoストロベリーチーズムースレシピ3いちごのへたを取り、フォークなどで細かくつぶし、(レシピ2)に加えてゴムべらで混ぜます。Photoストロベリーチーズムースレシピ4レンジに約30秒かけて溶かしたゼラチンを、一気に(レシピ3)に加えて混ぜます。Photoストロベリーチーズムースレシピ5レモン汁・キルシュも順に加え、まんべんなく混ぜてから、少し冷蔵庫で冷やしておきます。Photoストロベリーチーズムースレシピ6ボウルに生クリームを6分立てに泡立て、(レシピ5)に加えてゴムべらで混ぜ合わせます。このボウルの底に氷水ををあてて、冷やしておきます。Photoストロベリーチーズムースレシピ7別のボウルに卵白を入れ砂糖を2、3回に分けて加えながら、泡立て器でしっかりとしたメレンゲを作ります。メレンゲを半分加えて、ゴムべらでしっかり混ぜます。Photoストロベリーチーズムースレシピ9残りのメレンゲを加え、泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせます。Photoストロベリーチーズムースレシピ10深めのバットに移し、冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。Photoストロベリーチーズムースレシピ11グラスに、水でぬらしたスプーンで(レシピ10)をすくい、アイスクリームのように盛り付けます。