ハヤマ)公式サイト鉄鍋クッキング。それはあなたの料理と食生活、そして生き方をも変えてくれます。[イチオシの美味]こんにちは。(^_^)v只今店頭で大人気の「宮下誠さんの一本釣り本枯鰹節」と、「台屋・鰹節削り器」。我が家では毎朝、味噌汁用に削っているので消費が早く、削って小さくなった鰹節がそこそこ出ます。これはどうすればいいのか?とよく店頭で質問されます。ご年配の方に話しを伺うと、「子供の頃はそれをよくしゃぶってたよ」という方多数。子供のおやつにもされていたようです。(笑)でも現在の添加物まみれのスナック菓子よりは圧倒的に健康的ですね。グルタミン酸が白く吹き出た昆布も一緒に入れました。最高の素材でだし醤油を作るのならば、醤油も飛び切りのモノを使いたいですよね。1,300円+TAX)注ぎ口のプラスチックが邪魔なので、カッターで切りました。切るのが難しければペットボトルなどに醤油を移していれてもいいかもしれません。ペットボトル入りだとなんだかとてもマズそうなので(笑)、ビン入りのこちらの方をオススメ。小さくなった鰹節を投入。醤油自体が上質で旨みのしっかりあるものなので、鰹や昆布を入れすぎると「過ぎたるは及ばざるがごとし」となるのでご注意を。作った日を記入しておくといいでしょう。寝かせて、実食後にまたご報告しますね。[TURKフライパン]近江牛のヒレステーキ。