通販部門の営業はお休みさせて頂きます。ご注文ならびにお問い合わせへの対応は翌営業日に行わせていただきます。店舗の営業につきましてはFacebookをご覧ください。と日本海を見渡す11.2キロのドライブコース・リフトで山頂に立つと360度のパノラマが広がります。浦見川水路では両側から断崖が迫ります。熊川を結ぶ鯖街道の中継地点。遊覧船で日本海の荒波に削られた奇岩奇洞が続いた景観が楽しめます。海水浴場55選に選ばれた和田他8つの海水浴場が有り夏には賑わいます。本堂は国の重要文化財。京都との県境の青葉山の中腹に位置します。古来より若狭国の中心として栄え、数多くの古刹や文化財を残す小浜。鯖街道を通じて京や奈良の都と文化の交流が盛んな歴史が感じられます。気比の松原、日本で二番目に振るい立石崎灯台があり、おぼろ昆布は全国の85%を生産しています。熊川宿では昔の町並みが再現されています。三方五湖と縄文遺跡に恵まれて、多彩なお祭りが有ります。TEL0770-45-0113一千年の時をさかのぼる文化を訪ねて。その昔、奈良、京都の人々が若狭小浜に拠点を置き大陸との交易を行ったとき、その拠点となったのが寺院でした。古寺や文化財のなかには国宝、国宝級のものも多数点在しています。これからの季節、そんな小浜のお寺めぐりはいかがでしょう。心地よい春の空気の中で見る寺の美しさは格別です。国宝巡りには八つの寺を巡る観光バスが出ています。これからの季節は絶品です。太古の昔、若狭は大陸文化の玄関口として栄えました。約130の国宝・重文の仏閣・仏像が点在しています。1年を通して、名刹の寺宝を訪ねる「国宝めぐり」をする観光客があります。小浜市内を走る「国宝めぐりのバス」もあり、ゆっくりとみほとけの里を巡ることができます。~小浜市・羽賀~傾斜の緩やかな長い参道を登りつめると、入母屋造の屋根が美しい本堂(重文)が現れます。鳳凰が飛来し、この地に羽を落としたと言う典雅な伝説があります。女帝元正天王がモデルの十一面観音菩薩(重文)は、艶やかで女性的なその姿は、神秘的な美しさに溢れています。~小浜市・門前~杉木立ちの中に堂々とそびえる三重の塔(国宝)[写真]は、日本海側随一と言われています。本堂(国宝)には西遊記の沙悟浄のモデルと言われる木造深沙大将立像(重文)があります。~小浜市・金屋~本尊の阿弥陀如来坐像(重文)は高さ140cm、檜材寄木造素地のままの本造りです。円窓中に合掌する弥勒菩薩像(重文)は、鎌倉時代に作られ、その後手を加えられていないのでとても貴重なものです。若狭随一の庭園[写真]では、四季折々の様々な表情を見せてくれます。~小浜市・多田~古くから眼病平癒に霊験あらたかと言われ“多田のお薬師さん”として参詣者が絶えません。本堂の薬師如来立像(重文)[写真中央]、十一面観音立像(重文)[写真左]、菩薩立像(重文)[写真右]は穏やかな微笑を浮かべた優しい顔立ちです。~小浜市・神宮寺~東大寺二月堂への「お水送り」神事が有名な古刹。若狭一宮の神願寺として奈良時代に創建されました。神体山を借背に若狭随一と言われるの本堂(重文)は華麗な姿です。仁王門(北門)(重文)には金剛力士像が安置してあります。若狭最古の本堂(重文)があります。(重文)[写真]は、24面の千手観音として珍しいものです。(重文)は県内最大の巨像で、若狭では珍しい大仏です。上半身の整った美しさと、胸から腹部にわたるふくよかさは人間味豊かである。(重文)の彫刻は見事で迫力があります。本堂の西側にある市指定の庭園にはモリアオガエルが生息しています。TEL0770-56-1902『鯖街道』ここ若狭には京は遠ても、十八里という言葉が残っています。それだけ京都とのかかわりは深く、身近に感じてきました。その、若狭小浜と、京を結ぶ道、それが「鯖街道」です。その道は、単に、鯖などの海の幸を都に運んだだけではありません。都からの文化を若狭に招いた道でもありました。今も受け継がれている、民俗行事などからうかがえます。若狭から送り届けられていたことがわかっています。近年名付けられた名称であると思われます。「鯖街道]と呼ばれるようになったのか。一昼夜かけて、都へ運んだことによって、ちょうどいい塩加減になり、それが都で、大変珍重されたからといわれています。鯖を待ち望む、京の人々の気持が、いつからか「鯖を運んでくる道=「鯖街道」と名付けたのではないでしょうか。呼ばれている道は、いくつか有ります。多く利用された街道が、小浜から上中町熊川を経て朽木谷に入り滋賀県の途中を経由する若狭街道。最短ルートとして、小浜から上根来を通って針畑へ南下する針畑越え。小浜から名田庄村の堀越峠を通る周山街道。このほかにも今は通行されなくなった、滋賀県や京都府の国境を越える多数の峠道が有ったと知られています。現在は林道として残っている道も有ります。゙=新陳代謝を活発にします。大昔.ここ若狭にも田塩が栄えた時代がありました。若狭湾に面した岡津(小浜市)地区には、田塩の遺跡が今も残っています。そこで作られた塩は、鯖街道を通って、京や奈良に運ばれていました。それは、当時の木簡(受領書)からうかがえます。そこでは、広大な土地に海草敷き並べ、海水をそそいでは乾燥させる作業を繰り返し行う方法や、土器に海水をそそぎ熱する作業を繰り返し行う方法で、塩を作っていたと考えられます.そのように作られた塩や、岩塩から作られた塩を「天然のあら塩」といいます。「天然のあら塩」は、食塩の主成分(塩化ナトリウム)だけでなく爽雑物(ニガリ)を適量に含む為、食塩特有の丸味や、コクが生まれます。手間もかかり、コストも高い為日常に用いる事が少なくなってきました。現在よく使われているのは、塩化ナトリウムが99%以上となっています。判物を発行して、宿駅として定め、商家を集め、町奉行を置くなどして小浜で揚がった海の幸などの中継地となったことに始まります。今も旧街道沿いには、往時をしのぱせる、江戸末期や明治初期の商家や民家が軒を連ねています。二階の天井が低い「厨子二階」の造りや、窓に格子のある「虫籠窓」など。かぎ形に曲がった通りの「まがり」など、かっての通りの面影を今日に伝えています。それはこれからも、先祖の遺産として大切に守りつづけられることでしう。鯖街道については、現在も研究が続けられています。京都へ魚を運び、大陸文化をも京都へ運んだ鯖街道。今も往来が激しい山道です。若狭で獲れた魚貝類や物資が京都へ、京都から都文化が小浜へと運ばれた道が若狭街道です。物資の中でも特に鯖が多かったことから、その道を鯖街道と呼ぶようになったといわれます。現在なら車で1時間余りですが、当時は人が背負いかごをかついで山間の道を歩いたのですから、さぞ大変だったでしょう。その距離を小浜の浜辺で獲れた鯖にひと塩し、夜を徹して京都へ運ぶと、ついたころには最も良い塩加減になっていたのだとか。小浜が「御食国」として名を馳せたのは、この“鯖の道”があったからでもあるのです。古来より脂の乗った春鯖は鯖街道を通じて京の都へ人の背中に揺られて一夜かけて届けられ、丁度頃合いに塩の効いた鯖は貴重な蛋白源として珍重されました。現在は”バッテラ”として味わう事が出来ます。若狭湾で採れました魚は”若狭物”といわれ京都では現在も高級品の代名詞になっております。この鯖を姿のまま串刺しにして躍らせて焼いたものが”濱焼き鯖”生姜醤油で召し上がると鯖の美味しさが一段と引き立ち大変喜ばれる逸品です。この鯖を薄塩をして無農薬米から静置醗酵にて時間をかけた米酢と無農薬の柚の香を載せて昆布で締めたものこれが若狭のしめ鯖です。切身にはして御座いませんのでお好みに合わせてお願い致します。通のこだわり・鯖のへしこ脂ののった大鯖をしっかり汐をして半年糠を挟んで半年以上。若狭の気候と時が旨味を育みます。通にとっては出来あがりが待ち遠しい逸品。夏の暑さが更に旨味を増強、涼しくなってからが取出します。細かく切って焼いての御茶漬けは、胃袋を底無しにしてしまうほどの美味しさ。生のまま薄くスライスして、レモンをかけて頂く、へしこの刺身にはきりっと冷えた日本酒が最高。鯖のへしこを塩抜きをし、御飯と麹を詰めて更に時をかけて熟成、乳酸醗酵が骨まで柔らかくしたら出来あがり。お正月には欠かせない逸品。鯖の馴れ寿司は鮒寿司やはたはた寿司、鮭の麹漬、今のお寿司の大元なのです。そのままスライスしてお酒の肴や御飯のおかずに。炙って頂くと素晴らしくこおばしく絶品。普通のレンヂで3分ほかほかの湯気が香を運びます。美味しさは後からじっくりと口に広がります。以下のお支払方法が可能です。お届けいたしました際に商品と引き換えに御代金をお支払い頂く決済です。ご注文確認・お振込案内メールにてお買い上げ金額をご確認後、お振込をお願いします。お振込手数料はご負担をお願いいたします。ご入金が確認でき次第、商品を発送致します。お急ぎの場合にはお振込のお控えをFAX(0770-52-9100)まで頂けますようお願い申し上げます。振込み確認に5日程度かかる場合がありますのでご了承ください。只今休止とさせて頂いております。誠に申し訳ございませんが、他のお支払方法をお選びくださいませ。※繁忙期には頂きました御注文を迅速に処理をさせて頂きます為に銀行振込ならびに郵便振替決済を一時休止させて頂きます場合がございます※御注文確定後のご決済方法の変更はシステムの制約により承らせて頂くことができかねます。キャンセルをさせて頂き再度ご注文をお入れ頂きます形になります。※御注文より14日経過しましてもご入金確認ができません場合は申し訳ありませんが御注文をキャンセルさせていただきます。複数のお届け先様にお送りをご希望されます場合について一回のご注文確定でお選び頂けますお届け先様は、一件様のみとなっております。複数件数のお届けをご希望されます場合は、お届け先様毎にその都度ご注文を確定して頂きます必要がございます。一回のご注文で複数商品をお選び頂いて、後から複数のお届け先様に振り分けをさせて頂きます事は、システムの制約によりさせて頂くことが叶いません。弊社でお客様のご注文を増やさせて頂きます事もセキュリティ上の観点よりさせて頂くことは出来かねます。お手数をおかけしますが、何卒ご理解とご了承のほどよろしくお願い申し上げます。配送について【配送業者】ヤマト運輸ご注文頂きました商品は、クール便〔冷凍品は冷凍便〕にてお届けいたします。お申し込みになった商品を日本国内に発送する場合、商品代金とは別に送料がかかります。各地域への送料につきましては以下のページよりご確認ください。一夜干し、風干し、一汐物など超生鮮物は蓄冷剤入りクールボックスに入れてお届けします。蓄冷剤入りクールシートは品物の大きさによりまして330円を送料と別途ご負担お願い申し上げます。お届け日指定日がございます場合は、輸送途中のアクシデントやトラブル回避し確実にご指定日にお届けができますよう、1日余裕を頂いた出荷とさせて頂きます。例)1月20日お届け希望の場合は1月18日に当店より出荷いたします。「送料込み」「送料無料」と書かれております商品は弊社が送料のご負担をさせて頂いております。北海道と沖縄県へのお届けの場合は、北海道は+500円、沖縄県へは+1000円の送料の御負担をお願い申し上げます。最初の自動送信メールでは送料無料と表示されますが、頂きました御注文内容を弊社にて確認致しました後に送料を訂正させて頂きご確認メールにてご案内申し上げます。チルド商品と高電圧凍結商品を同時にお選び頂きました場合についてチルド商品(冷蔵商品)と高電圧凍結商品(冷凍商品)の選択が可能な商品は、商品を買い物カゴにお入れ頂く際にお選び頂けますようになっております。(一部商品を除く)チルド商品(冷蔵商品)と高電圧凍結商品(冷凍商品)を一緒にお選び頂きました場合につきましては、それぞれ宅配便の温度帯が異なりますためにひとつのお荷物でのお届けをさせて頂きますことは出来かねます。その場合は全て高電圧凍結冷凍を施しまして冷凍便でお届けをさせて頂きます。高電圧凍結は、お魚の新鮮さを損なわない特殊な技術の凍結機を使い冷凍しますので冷蔵品と比べても遜色ない品質でお届けが可能です。※高電圧凍結について詳しくはこちらから返品・交換について●生物ですので返品はご容赦頂いております。●ご住所不明、並びに受け取り拒否等、先方様への御届け不能の商品につきましてもご容赦を頂いております。ご注文の商品と異なる商品到着の場合は、ただちにご連絡をお願いします。御時間が経った物につきましてはお引き受けできない場合が御座いますのでご注意下さいませ。ご注文受付の流れ1)ホームページよりご注文ください。弊社サーバーにご注文が届きました際に『注文内容ご確認(自動配信メール)』をお送りいたします。↓2)当店より『ご注文の確認メール』をお送りいたします。銀行振込ならびに郵便振替をお選び頂きました場合は『お振込お願いメール』をお送りいたします。↓3)ご注文の確認メールにてご案内いたしました金額をお振込みお願いいたします。カード決済・代金引換をご選択のお客様は、ご注文時に手続きが完了しておりますのでお振込頂きます必要はございません。↓4)お振込みをお選び頂きました場合、お振込が確認できましたら『お振込み確認メール』をお送りいたします。↓5)商品の準備をいたします。お申し込み受付後、基本的には3営業日以内に発送致します。全て受注生産ですので漁模様によって、またはお中元期・お歳暮期には10日程度お時間を頂く場合が御座います。※ご指定の日時が御座います場合は御記載下さい。ご注文日より5日後~50日後の日が御指定できます。(一部の地域は発送より2日間ほどお届けにかかる場合がございますので御指定日にはご注意ください。)※品物によりましてはお届け指定日をご記入頂かない場合の方が早くお届けができる場合がございます。↓6)クール便もしくは冷凍便でお届け致します。商品の出荷が完了しましたら発送メールをお送りいたします。メール内にお荷物番号をご案内させて頂きます。発送後のお届け日の変更等がございましたら、ヤマト運輸へお荷物番号をお控頂き変更のご依頼を頂きますようお願い申し上げます。↓7)商品が届きましたら内容をご確認ください。ご自宅宛ての場合は、商品をお受け取りになられましたらすぐに開封していただきまして、ご注文内容が正しくお届けになっているかご確認くださいませ。領収書発行について領収書は発送後、メールにてお届けとさせて頂きます電子発行とさせて頂いております。『発行済み領収書』の件名で発送後にお届けさせていただきます。●メールでの領収書発行ご希望の場合(発行手数料0円)メールでのお届けをご希望の場合はご購入時のショッピングカート画面の購入者様情報欄のご希望欄に「領収書メール発行希望」とご記入ください。郵送での発行をご希望の場合は手数料が82円別途ご負担となります。●郵送での領収書発行ご希望の場合(発行手数料84円別途かかります)郵送での発行をご希望の場合は郵送手数料と致しまして+84円をご負担をお願い申し上げます。当店にてご注文内容を確認させて頂きました際に金額を訂正いたしまして、メールにてご連絡させて頂きます。※納品書につきましてはご自宅、ご贈答共にお入れさせて頂いておりません。ご在宅確認についてインターネットよりのご注文では、お届け先様へご在宅日の確認につきましてはお受けさせて頂いておりません。誠に申し訳ございませんが、ご理解頂きますようよろしくお願い申し上げます。高電圧凍結品の場合は賞味期限が30日と余裕がございますため、万が一先方様がご不在の場合がありましても品質には影響はございませんので、安心してお選び頂けますと幸いでございます。かぎ孫ポイントについてかぎ孫お買い上げポイントは、会員登録をして頂きましてご注文をされました場合に発行対象となります。会員登録を頂かずにご注文を頂きました場合、ログインをして頂かずにご注文を頂きました場合はポイントを発行させて頂くことが出来ません。発行ご希望の場合とポイントご利用の場合は、ご注文前に会員登録並びにログインを頂きましてからご注文をお入れ頂きますようお願い申し上げます。期限によりポイントが失効いたしました場合でも当店より再発行は致しかねますのでご了承くださいませ。キャンセルについてキャンセルをご希望の場合ですが、キャンセル処理は弊社でのキャンセルのお手続きが必要となります。ご注文確定後にキャンセルをご希望の場合は、メールもしくはお電話でその旨をお伝え頂きますようお願い申し上げます。その際は確実な処理をさせて頂きます為に、ご注文番号とお名前をお伝え頂きますようお願い申し上げます。インターネット通販は訪問販売と違い、お客様にじっくり検討・比較していただき、ご購入していただくシステムなので法律上クーリングオフ制度の適用が義務付けられておりません。いては、お受けしておりませんので予めご了承くださいませ。信一(総務)店舗連絡先:shopmaster@kagimago.co.jpお電話の受付は平日(日曜・水曜・祝日を除く)の午前9:00~午後5:00の間となります。