薬膳についてSHAREツイートシェアはてブLINEPocket七宝麻辣湯では、30種類以上の薬膳を使用しています。ここでは、使用している薬膳の一部をご紹介します。[ピャクズク]ショウガ科のカルダモンの成熟果実を乾燥したもの。胃の働きを高め、消化不良やお腹の膨満感を解消します。[ニッケイ]クスノキ科の常緑樹。「ニッキ」「シナモン」とも呼ばれます(厳密には部位や乾燥方法が異なります)。健胃整腸作用があり、風邪薬や神経痛薬にも配合されてます。[ホアジャオ]ミカン科サンショウ属の落葉低木で日本の山椒とは同属異種。[ラカンカ]中国では不老長寿の神果とまで呼ばれる、ウリ科の多年生つる植物。ノドや肺を潤し、解熱や肝臓の不調などに幅広く利用されています。[リョウキョウ]ショウガ科コウリョウキョウの根を乾燥したもの。え性などに効果があります。[ジーイェン]カレーに必須のスパイスで「クミン」の名称が一般的。効果があるといわれます。しゃっくり、消炎、利尿などによいといわれます。[シャンイエ]クスノキ科ゲッケイジュの葉を乾燥したもの。「ローリエ」とも呼ばれます。リウマチや神経痛などの痛みに使用するほか、食欲増進にも効果があるといわれます。[ワイサン]山芋を乾燥させたもので「山薬」とも呼ばれ、古くから漢方薬として珍重されています。男性ホルモンを作るDHEAや美肌効果のあるコンドロイチンを含んでいます。[ダイウイキョウ]八角やスターアニスとも呼ばれる、中華料理の定番スパイス。血の巡りや消化を良くするといわれており、腰痛の漢方薬「悪仙散」にも配合されています。[ナツメ]さっぱりとした甘みが特徴のクロウメモドキ科の落葉高木の果実。強壮作用や鎮静作用、生理痛の緩和などに効果があり、さまざまな漢方薬に配合されています。reserved.トップ。