>>春の食卓2最近銀河荘の食卓に並ぶものというと・・・・。せりご飯にウシハコベやからすのえんどうのお浸し、ヨメナの胡麻和え、菜花の白和えなどなど。せりは自生しているので1年中採れるけれどこの季節のものが一番柔らかくて香りもよい。ウシハコベもセリに混ざって生い茂る。去年の若杉のばあちゃんの野草料理教室まではただの雑草とばかり思っていた。蕗も若い葉っぱが次々と出て来ている。これも銀河荘ではちょっと困りもの。あまりにいろいろなところに出てくるので採っても採ってもなくならない。ツワの若い芽は取る時期が肝心。野イチゴの花も今が真っ盛り。今年は木イチゴの花もたくさん咲いているのでたくさんのイチゴが採れるかもしれない。減った蜂の数だが、お天気のいい日は熊蜂と一緒にかわいい(ハエのような)日本ミツバチたちがたくさん花の間を飛び回っていた。