言うものですから|厚切りラムロースのステーキ、ミックスベリー・ソース2017-09-23お肉が食べたい。glazeお肉が食べたい。言うものですから|厚切りラムロースのステーキ、ミックスベリー・ソースたまにガッツリお肉が食べたいと騒ぎ出す、肉大好きな腹ペコさん。厚切りラムロースがお手頃価格で手に入った日、シンプルに焼きました。厚手の南部鉄のソテーパンを熱して、さっと焼いて岩塩をひとつまみ振る。焼き加減は中心部がミディアム、端はミディアムウェルの手前くらい。表面に程よく焼き色を付けたら、粗挽きコショウを振り深皿に移してフタをし、肉が落ち着くまで5、6分休ませる。