今回の食材は伝統の発酵食品「酒かす」。日本酒の副産物に過ぎないと思ったら大まちがい。いわゆる悪玉のLDLコレステロールの値を下げてくれたり、お通じを改善してくれたり抜群の健康パワーを秘めていたんです。ビタミンB群やアミノ酸など栄養やうまみの宝庫。酒かす独特のクセがあるから。NHKためしてガッテンのHPに飛んでいきます。ダイエットにもいいみたいです。〈〃^∀^〃)ェヘヘガンバッテイキマ━p(●^▽^●)q━ショイ!!。