最後まで読んで下さりありがとうございます。私は大きなにんじんが嫌いです。苦手なのが、大きくて甘いグラッセです。râpées(キャロット・ラペ)、ワインビネガーベースのにんじんサラダなのです。包丁ではなく専用のスライサーを使うこと、とあったので、パリで購入してきました!これが専用(?)かは不明ですが、スライサーです。日本でも売ってそうですね。葉付きの美味しそうなにんじんを見つけたので買ってきました。こちらがお手製のキャロットラペ。酸味とシャキシャキのにんじんがおいし〜い。美味しそうな葉っぱもごま油とお醤油で箸休めにしてみました。時間が経つと筋っぽくなっていまいちでした。一度気に入ると、毎日毎日作り続ける私。「あ、また作ってる」ですと。残さず食べてよね!!最後まで読んで下さりありがとうございます。今朝は冷たい雨が降っています。冬?この冬初めて、タートルネックを着ています。ところで、昨日の昼食はヘルシーな定食風になりました。いろどりよく、バランスの良いメニューとなりました。いうのも、実はこれ、前の晩の食事がそのままスライドしたもの。普段のランチは、(当然ながら)もっと手抜きの簡単な物です。葉付きのものを見かけて購入したのですが、味が濃くてびっくり!そうそう、昔の人参はこんなんだった。実は私、人参がきらいなのです。グラッセみたいな大きな人参が。ところが、ここ最近、なぜか人参が食べられるようになっていたのです。それは、味が薄かったからなんですね。久しぶりに、「私、やっぱり人参きらいだ〜」と思いながら食しました。人参好きにはたまらない美味しさなんだろうな〜。最後まで読んで下さりありがとうございます。ランキングに参加しています。3連休最後の日、久しぶりに家でビーフシチューを作りました。美味しいお肉を買ってきてじっくり煮込むと、インスタントの固形ルーでも結構いけるんです。煮込んだ甲斐があり、牛肉はほろっと崩れるくらいになりました。つけあわせに作った梨と胡桃のサラダが、これまた美味しかったんですよ〜。手に入りやすいベビーリーフで作ってみました。タレはエキストラバージンオイル、バルサミコ酢、ゲランドのフルールドセルで適当にミックス!味のアクセントに、ほんの少々ブルーチーズを散らしました。こちらがメインのビーフシチュー。適当に作った割には美味しかったサラダ。レパートリーの一つになりそうです。簡単なので、ぜひ皆様もお試しを!最後まで読んで下さりありがとうございます。私はバーニャカウダが好きです。行くピッツェリアでも毎回オーダーするのですが、不満があるんです。それは、野菜とバーニャカウダのタレが少ないということ。大食いの私には全く足りないのですっ。野菜とタレの配分を計算しながら、ちびちび食すことになります。タレを!もっと野菜を!あー、一度でいいから、思う存分ドロドロにタレをつけて腹一杯野菜を食べたい!自分でタレを作ろうか。日々念じていたら、高島屋の野菜売り場で素敵な物を見つけました。八百屋さんの、って、何やら美味しそうな響きではないですか!選んだ野菜は、ビーツ。パリカリコリっとした歯ごたえの、甘くて真っ赤な美しい野菜です。こんなに鮮やかな赤色をしているんですよ!さっ、この他にブロッコリーとプチトマトも山盛り用意して準備万端。嬉しいなったら嬉しいな。ぜーんぶ一人(正確に言うと、夫TCと二人)で食べられるもんね!で、すべてを食べ終わった頃には飽きました。なんでもほどほどに、それが一番なんですね。アフタヌーンティーのスコーンについてくるクロテッドクリームはもっと多くしてほしいよ〜。最後まで読んで下さりありがとうございます。久しぶりに大晴れの暑い一日でした。Partyに参加してきました。ただのBBQではありませんっ!場所は横須賀にある米軍ベース内、本場のBBQを味わうべくパスポートを持参して潜入(?)してきました。お惣菜を持ち寄って、思いがけず豪華な食卓になりました。こちら、ホスト役Mちゃんが用意してくれたアメリカ〜ンなポテト。このソースの素を振りかけてオーブンで焼くと、とても美味しくなるんですって!こちらもお料理上手のMちゃんお手製のオードブル。黄身部分に色々な物が混ざっていて、エキゾチックなスパイスが効いて美味しかった〜。こちらは本日のメイン料理のBBQ。Mちゃんの旦那さんC君(=アメリカ人)が焼き番長となり用意してくれました。Mちゃんお手製のデザートです。なんと、上に乗っているベビーマカロンも手作り!皮がサックリ、中がネットリ、美味しかった〜〜〜。横須賀へは何度か遊びに行ったことがあるけど、ベース内に入るのは初めての体験で、とても楽しかったです。日本の中の米国、ちょっとした旅行気分になりました。私達夫婦だけ英語がなんともトホホホ。これからしっかり勉強しようね(本当か?!)最後まで読んで下さりありがとうございます。今月はレッスンがお休みのため、花の記事が殆どなくてすみません。いうわけで、本日も食べ物関係です。blanc(フロマージュブラン)。fromage=チーズ、blanc=白、という意味です。トロンとして、少し酸味があって、クリームチーズとヨーグルトを足して2で割ったような感じです。どのようにして食べるかというと。こんな風にワイングラスに盛りつけて食べています。したデザートみたいでしょ!ジャムを合わせることが多いようですが、私のお気に入りはこれ!パリで買ってきたアンジェリーナの栗クリームです。むほほほ、至福のとき〜。フロマージュブランや栗クリームは、おしゃれめなスーパーに売っています。アンジェリーナの栗ペーストを食べ尽す前に、パリに買い出しに行きたいなぁぁぁ。最後まで読んで下さりありがとうございます。さんHPをリニューアルしました!横浜駅西口で花の教室フェアビアンカを主催しています。春の花盛りだくさんでアレンジメント..2月はトレーを使ったアレンジメント..オートクチュール刺繍2作目できあが..お誕生日月間だったので色々ご褒美。チューリップは上に向かって咲きたい..地味花材だけど。・..エレガントですね。