^)いえの裏にある夏みかんの樹30個収穫してきました。開始です!!!夏みかんの厚い皮をピーラーで薄くむいて容器に入れたところの写真です。実も白い皮と種を除いておきます。(汁が飛び跳ねますから要注意です)この白い皮とたねを別に茹でて汁をとっておき、ジャムを煮詰めるときに加えるといいですよ。苦味をとるために2〜3回湯でこぼします。ハンドミキサーなどを利用してもいいかもですね(^・^)弱火で実と皮を煮詰めます。時々かき混ぜて焦がさないように内海ぶどう園TOPページに戻る。