書き込み、よごれ、やぶれなどなくきれいな状態です。24時間以内に発送致します。オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。フォローおすすめの著者+++他のおすすめ商品を見る何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。単行本"もう一度試してください。最大5%ポイント還元中。最大5%ポイント還元中。まとめて買うと最大15%ポイント還元。Amazon.co.jp。(細則もこちらからご覧いただけます)SUUMO住宅情報誌と対象の本の同時購入で合計金額から260円OFF。【*期間限定なし*この商品の特典】Amazon.co.jpが販売する【A】SUUMO住宅情報誌と【B】対象の本をまとめて同時にご購入いただくと、注文確定時に合計金額から260円OFFに。まとめて買うと最大15%ポイント還元。Amazon.co.jp。(細則もこちらからご覧いただけます)【*期間限定なし*この商品の特典】Amazon.co.jpが販売する【A】SUUMO住宅情報誌と【B】対象の本をまとめて同時にご購入いただくと、注文確定時に合計金額から260円OFFに。¥3,080両方ともカートに入れるこれらの商品のうちの1つが他の商品より先に発送されます。¥1,650残り1点(入荷予定あり)この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。¥1,430残り2点(入荷予定あり)この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。1このショッピング機能は、Enterキーを押すと商品を読み込み続けます。このカルーセルから移動するには、見出しのショートカットキーを使用して、次の見出しまたは前の見出しに移動してください。端末は必要ありません。本をお読みいただけます。AppleAndroidAndroid無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。無料読書アプリを表示Kindle化リクエストこのタイトルのKindle化をご希望の場合、こちらをクリックしてください。お持ちでない場合、こちらから購入いただけます。無料アプリのダウンロードはこちら。内容(「BOOK」データベースより)この本では、揚げる、焼く、煮る、蒸すなど、さまざまな料理に米粉の食感を生かしてみました。お米の風味も味わえるでしょう。ニョッキやすいとんの代わりにもなる「まんまる」や、トルティーヤと同様に平らに焼いておかずを包める「コメティーヤ」のような、主食も作れます。お米の新しい味わい方として、ぜひ、作ってみてください。(「BOOK著者紹介情報」より)サカイ/優佳子フードコンサルタント。「食は楽しい」「キッチンから世界を考える」をキーワードに、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を主宰して全国を回るほか、地元の食材を使った名物料理の開発、雑誌やウェブなどへのレシピ提供、食に関するコラムの執筆など、食にまつわるさまざまな活動をしている田平/恵美フードコンサルタント。1このショッピング機能は、Enterキーを押すと商品を読み込み続けます。このカルーセルから移動するには、見出しのショートカットキーを使用して、次の見出しまたは前の見出しに移動してください。トップレビューレビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。小麦アレルギー、グルテンフリーのレシピではないです。参考にならない内容でした。今までの米粉の本に載っている、天ぷらシフォンケーキからあげ米粉パン・・・。飽きてしまっていたので、この本がとても新鮮で嬉しかったです。米粉の新しい可能性を見たようです。参考になり、この本でパーティーメニューを考えてみようかなって思いました。米粉の本をはじめて買う方には向かないかもしれませんが、発展書と思ってみると楽しいです。表紙がおいしそうで購入してしまいました^^。1.小麦粉・片栗粉のかわりに...揚げる(かき揚げ・フライ)・焼く(蒲焼・スパイス焼き)・煮る(クリームスープなど)・とろみづけ(炒め物・中華あん)・オーブンで焼く(ドリア・トンカツ)11レシピ2.基本を覚えて変幻自在...丸めて(基本の豆腐&米粉団子を基にした料理)基本も含め5レシピ平らにして(コメティーヤのアレンジ料理)基本も含め6レシピ3.いろいろな料理を楽しもう...チヂミ、蒸し物、煮込みなど12レシピ4.おやつ・デザート・軽食に...ナガサリ、スコーン、ポンデケージョ、ビスケット、ケーキなど8レシピエピローグには、食料自給率やバイオ燃料、地球温暖化について触れられており、食に対する著者の真摯な考え方がうかがえます。使用する粉は、1〜3のおかず類はすべて上新粉を使用していますが、4のお菓子は餅粉を使っているものもあります。どれも特別な材料は使っておらず、「これなら作れそう!」とつい作る気になってしまう一冊です。米粉のおいしさに目覚めて、何か本を!と探してみつけたのがこの本。丁寧な写真や本の作り、ご飯の味だけでなく全体(環境や日本の自給率や)を見据えての解説など著者の真摯な態度は感銘をうけました。「パーティ料理」と思えるようなレシピが多く、なんだか米粉って普段使いはしにくいのかな、と誤解してしまいそうな感じがありました。なくて、小麦粉を、片栗粉をこういう風に米粉に置き換えるとここの手間がかわるけれども、こんなにもちもちしておいしい、とかそういう提案だったとしたらよかったかなと思います。いえ、家庭料理ではなく、米粉をつかった特別料理を作りたい人にとってはベストな本だとは思います。目的がちがう人がかうとちょっと、あれ?ということになるかもしれません。違反を報告すべてのカスタマーレビューを見る(4)カスタマーレビューを書くAmazonプライム会員ならお急ぎ便、日時指定便が使い放題さらに、映画もTV番組も見放題。200万曲が聴き放題。クラウドに好きなだけ写真も保存可能。プライムを無料で試す現時点ではこのメニューの読み込みに問題があります。プライムの詳細はこちら。プライム商品の返品・交換コンテンツと端末の管理Amazonアシスタントヘルプ日本語ショッピングのための言語を選択します。日本ショッピングのための国/地域を選択します。Audible(オーディブル)本は、聴こう。Now好きな時間が選べる。affiliates。