メルシー、パパ??メニューはぼくちんたちも比較的好きな(大好きなレベルではなさそう)レンズ豆とソーセージの煮込み。出来上がりはこんな感じ。作り方まずは、材料をこのように切りる。レンズ豆は乾燥のものを水洗いし、浸してから使うのが一番美味しいのですが、ここはパパの料理。パパは面倒なことはなるべく避けたいもの。今回は缶詰を使っていました。玉ねぎのみじん切り、みじん切りとは呼べないくらいおおざっぱですが。おやつにも生の人参をかじっています。玉ねぎをバター(オリーブオイルでもオッケー)で炒めます。ある程度色がついたら、ソーゼージくんたちを入れて、炒める。少々焼き色がついたら、レンズ豆を加える。乾燥レンズ豆を使う場合は、まずレンズ豆を3倍の水でゆで(私はそこに玉ねぎを丸ごと、そしてローリエも加えてしまっています)、ある程度やわらかくなってから、ゆでたレンズ豆にソーセージと人参を加えます。にんじんも!パパはローリエを入れ忘れていますが、本当はこの時点でローリエも。時々水を足しながら、30分ほど煮込んで出来上がり!途中、好みで塩・コショウを追加して。ソーセージから結構な塩分が出るので、味を見ながら入れるのがいいかと思います。簡単でおいしいフレンチ家庭料理。AM魚が手軽に手に入ると最高だろうなぁ。フランスの魚料理はどうなってるんだろうか。スペイン北部とイタリアはうまそうだけど。今のところ、魚料理のレシピがあまりなくて残念!おっと、今思い出した!この前白身魚で何かおいしいものを作ってたよ。お願いしてみる!!あとはフランスにいたときは時々ホタテ料理を作ってくれてた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。