Guys」についての記事が面白かった。joint.ハンバーガー屋を始めたキッカケは子供ふたりが大学に行きたくないと言ったことで、学費を使って代わりハンバーガー屋を始めたそうだ。日本では少し想像もつかない話だ。Marriottについての本で読んだと言うのが上の内容だ。飲食店は食べ物の質が高く、値段が合理的で、店舗が綺麗なら稼げるとある。youセールスや内装にはお金を掛けず、客に宣伝をしてもらう。これはクチコミサイトなんかが増えた今では一段と重要だろう。control.その代わりに行っているのが徹底したクオリティーコントロールで、ポテトはアイダホ産に限定、冷凍は全く使用せず、シェイクも提供しないという徹底ぶりだ。ドライブスルーもデリバリーもしないし、ハンバーガーとフライ以外にはホットドッグしかないそうだ。コーヒーを提供したこともあったが、店員はコーヒーの淹れ方を知らず質が低かったので取りやめたとのこと。margins.価格付けはマージンのみ決まっており、原材料価格の変動に応じて価格を変えるそうだ。一定の材料が上がっても内容は変えない。down.フランチャイズに対する考えが大変正直で分かりやすい。フランチャイズというのは、みんなが自分の商品を売りたいというから、相手をどうにでもできるってことをあらゆる方法で説明する契約だと言っている。商品とブランドを握っているのはフランチャイザーであってフランチャイジーには交渉力がないのだ。栄養ところでこの本格派ハンバーガーだが、栄養面では批判も受けている。people).スタンダードなダブルバーガーは800kcal近くに一日必要量の97%もの脂肪を含んでいるし、自称3,4人前のラージフライは1,500kcalということだ。質にこだわるといっても栄養面でのこだわりは微塵もないのは何とも。:健康に悪い食べ物ばかり売るビジネスが成功してくれても良いことだか悪いことだか分かりませんね。結局は賢くない選択をする消費者が悪いと言ってしまえばそうなんでしょうが。:最近モスバーガーをアメリカに再展開したらどうかみたいな話を聞いたんで取り上げてみました。健康だから売れるなんてもんじゃないんですよねー...。コメントは停止中です。