晩飯はメインがハムステーキ用のハム。醤油や酒などで仕上げた!今日はワインでもビールでも良い感じやったけどダイエット茶で我慢した・・・・・・・。参加中!今日は鮭料理で楽しもう!鮭のムニエルを作って皮はオーブントースターでパリパリに焼き・・・ソースはタマネギをおろしてムニエルを作ったフライパンに入れて塩コショウをして火にかけ混ぜながら火にかけて仕上げに大葉のみじん切りを入れて混ぜた!!仕上げにレモン汁とバルサミコ酢少々。これを鮭ムニエルにかけて出来上がり。両面しっかり焼き色がついたらバターを入れてかけながら炒めて鮭は出来上がり。黒オリーブの輪切り、レモン汁、バルサミコ酢を混ぜ合わせて仕上げに軽くフライパンで熱してパセリのみじん切りを入れて出来上がり!野菜は洋風ではないけどレンコンと茄子を炒めて塩、スープの素を入れてさらに炒めて仕上げに青のりを振りかけ混ぜる。洋風な鮭丼ビールも美味い中国からPM2.5や黄砂が振りまかれて厄介な事になっている日本やけど広島の島で中国人が日本人を殺したという・・・。丼用のソース作りをして焼肉丼にしてみた!ソースは・・・ニンニク・生姜・タマネギをすりおろし醤油・酒・みりんに砂糖少々・・さらにぽん酢少々を混ぜて肉を焼いた後のフライパンで軽く沸騰させると基本的に出来上がり丼にご飯を入れて軽くソースをかけて焼肉と焼き野菜を並べてさらにソースをかけてネギをのせて完成!!(今回野菜はジャガイモ・ピーマン・椎茸・タマネギ)それと冷蔵庫に先日作ったチキンカレーがあったので・・それをコンソメスープとミックスしてカレースープにしてみた。参加中!頂いた大山ハムを豪快にステーキで・・ニンジンはオリーブオイルに水・塩を入れて煮て最後にバターで仕上げた。ご飯は最近ハマっているターメリックライスで。!!ハム自体が美味いけど・・ソース用にエリンギとタマネギを炒めて醤油ベースでソースを作ったのは良いけど仕上げたら水分が少なかったので画像のこれもお買い物マラソンで手に入れた赤ワインを開けてソースに追加!アルコール分を飛ばした出来上がり!!このソースも旨くできた。久しぶりにネギ塩チキンで。鶏肉には塩、コショウをして軽く小麦粉をまぶして両面しっかり焼く。ソースはネギをみじん切りにして鶏肉を焼いたフライパンに入れてごま油・塩・酒・おろしにんにく・コショウを入れて軽く炒めて出来上がり。今回はニンジンとえのきのつや煮とブロッコリーのおかか和えを添えてみた。参加中!我がマンション修繕工事がさらに進み・・ベランダ側の窓の開け閉めが出来ない状態になり外の景色も見えない状態で工事が進行する状況にとうとうなっている。ベランダの物干し竿やベンチ等まで部屋の中で保管と言うことになり室内もゴチャゴチャ・・・そんな中で久しぶりにつけ麺メインで晩飯。漬け汁が和風なので合う料理に迷ったけどコロッケを選択。!今日は負けることが許されない大事な試合で阪神は監督の采配で負けサッカーザックJAPANは格下とはいえ8−0というとんでもない勝利。気になるのでマグロステーキをフランス料理風にして食べる事にした。今回は冷蔵庫に残っていたニンジン・大根を棒状に切り、エリンギとホウレン草も炒めていく。次に、マグロに塩コショウをして軽く小麦粉をまぶして焼いていく。生食用なので外側がカリッとしたらOKソースは、マグロを取りだしたフライパンに醤油・酒(白ワイン可)・バター・コンソメわさびと山椒は少々入れて弱火で混ぜ合わせる。大葉を細かく刻んで入れても良い。塩コショウ・ケチャップ少々と刻んだパセリを入れて玉子と混ぜあわせてフライパンに入れて焼き初め、かき混ぜながら半熟状になったら裏返して少し焼いたらOKマグロと玉子焼きを盛りつけてソースをかけて、ご飯は皿に盛りフォークとナイフでちょっとしたディナー気分で。ワインといきたいところやけど、暑いのでビール。参加中!今日は自宅でたこ焼きメインを決めて・・1度ほぼ焼き上がったたこ焼きを揚げて揚げたこ焼きにチャレンジ!もし失敗したらカチカチに堅くなるかと思ったが外側がパリパリで中が柔らかい揚げたこ焼きが出来上がった。予想以上に美味い!!最高にビールに合う!!!残りはいつもどおりにソースとかつお節と青のりで・・。これも美味いのは当然。今日は持ち帰りで食べてみたけどなんかここの店は前回同様ソースが少なめなような気がする・・まあそんな事は気にせずに早速食べてみた!タコスとハンバーガーが合体したかのような味で実際にトルティーアが入っているのでハンバーガーなのにパリパリとした食感まで楽しめる。タコスのように具がこぼれ落ちないし逆に良いかも・・。タコスが好きな人は間違いなくハマりそうだ。ピリ辛大人味!!チリソースが気に入った。価格はちょっと高いけどな〜。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。