23:48Edit秋刀魚の梅煮を白髪ねぎ&紫蘇で和風9月のスタートは、秋らしく。★さんまの梅煮★もうちょっと煮汁が詰まるまで煮ればよかったかな。梅の風味に、魚のクセが和らぎます。臭みだししてから煮つけました。サンマ3匹に、梅干し4個。水1/2カップを煮たて、さんまと梅干しと、生姜の薄切りを入れて落としブタをして15分くらい煮つけました。調味料は、梅干しの塩けによって変わってくると思うので、味見して調整します。今回ヒットだったのは、上にのせた薬味。最近得意の白髪ねぎと、しその千切りを混ぜたものをのっけたのですがこれが、秋刀魚の梅煮にすごーく合うんです♪この次は、この3倍はのせて食べたいっ!サンマのおいしい季節に、また作ろう!レシピブログ・にほんブログ村参加しています。下のふたつのボタン、クリックしていただくと、このブログの応援になります♪コメントも大歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。感謝♪*******最近、ほとんど毎日、夕方に雨が降っているような。いつも夕方に、うちのわんちゃんのお散歩をしているので夕方の雨は、ほんと困ります。お散歩大好きなんです♪ところが、ここ数日、家から少し離れると、嫌がって行こうとしないのです。警戒心がでてきて、ほえられたりすると、すぐ逃げてしまうのですが怖い思い出が邪魔をしているのかしら。それとも、今にも降り出しそうな天気に警戒している!?気になります。うのですが、ここから年末というのは本当にあっという間ですよね。台風襲来で生暖かい風が吹いて蒸し暑いですが、街には秋の衣類が並んでいますし、もう少しで寒いくらいの風が吹き始めるのでしょうか。秋刀魚の梅煮、美味しそうです。紫蘇と葱は万能な薬味ですよね。08:44おはようございます。秋刀魚の筒煮ですよね。薬味も日本人ですよね~~秋刀魚の煮つけが食べたくなりました。今年はまだ塩焼きも食べてません。お刺身になってしまいます。15:35秋刀魚3尾に、梅4個だと、梅がきいていいなヽ(^。