活用できる食肉業界唯一の通信教育講座を開設して23年となるが、平成29年度の受講生の募集を5月1日から開始した。コース」と、食肉原価管理に必要な専門知識をわかりやすく解説している「食肉の原価計数管理コース」、むずかしい法律条文やコンプライアンスをわかりやすく解説してくれる「食肉関連法規コース」の3コース。申し込みは3コースとも「受講申込書」に必要事項を記入して学校に送付(申込書やオンライン受講申し込みは学校ホームページ)する。受講料入金確認で、教材発送となる。問い合わせは0270(65)2571かhttp://www.fma.ac.jp/まで。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。米国農務省(USDA)は現地時間18日、2月現在における食肉等の需給予測(表参照、食肉速報に掲載)を発表した。それによると、2020年の食肉生産総量は前年比3.4%増の1,087億8,800万ポンドと前月より上方修正した。企業マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設2020年2月17日マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。