横浜にあるフラワーアレンジメント教室フェアビアンカを主宰しています。エスプリの効いたスタイルある花生活を2匹の猫と共に綴ります。先週に7月のレッスンを終え、抜け殻となっている今日この頃です。昨日は、タイ料理教室へ行ってきました。普段習っている中国料理教室が、夏だけ特別にタイ料理教室となるのです。ザボンの代わりにグレープフルーツを使いました。甘酸っぱ辛いタイ料理らしい味付けで、いくらでも食べられます!鶏のバイトーイ巻き揚げ。特製たれにつけ込んだ鶏肉を、葉っぱに巻いて揚げます。素揚げとは全く違い、鶏肉がしっとりとして、タイ米とベストマッチ!その他、肉団子のスープを入れて3品作りました。ワンプレートに盛りつけて、いただきまーす。おいしくて、ジャスミンライスを何回も御代りしてしまいました。あーもう、本当にタイ料理って美味しいな。夏にうってつけだと思いました。ところで、8月は生花のもちが悪いため、フェアビアンカでは夏休みとしています。いうことで、フランス語の復習、筋トレ、部屋の掃除、などなどにしっかり励みたいと思います!(去年も言っていたような。)お花の話題が減ってしまいますが、どうぞよろしくお願いします!最後まで読んで下さりありがとうございます。習い事が大好きな私ですが、長く続く物は多くありません。そんな私が、花より長く(!)習い続けているもの。月に1度のお教室は15年くらい通っていて、メンバーも変わらず、もはや、作るというよりも食べに行く雰囲気になっています。今月も美味しいメニューでした!回鍋肉なのですが、この青い物はキャベツではなく。見ました!茎の根元は辛かったのですが、青い部分はシャキシャキして美味しかったです。鶏手羽の揚げたものです。合わせ調味料につけ込んで揚げるだけなのですが、とても美味しいのです〜。ビールくれ〜、という美味しさです。(これで、伝わるかな???)デザートのごま団子。中華街で買い食いするのもよいけど、これが家で作れるなんて、という驚き!ところで、この日は、クラスメイトのSさんが、なんとマーラーカオ(中国風蒸しカステラ)を作って来てくれました。お土産で持ち帰り、お気に入りのお皿に載せてパクパク。Sさん、どうもありがとうございました!!こんなゆる〜い感じなので15年も続いてるんだろうな〜。下準備しておいて下さる先生に感謝しつつ。最後まで読んで下さりありがとうございます。甘いものしょっぱいもの酒昼寝、甘いものしょっぱいもの酒昼寝。繰り返し、ブヨブヨになってしまいました。本日はとってもヘルシーかつ美味しい鍋を作りました。おまけに野菜不足も解消。「日本一のレシピ」という特集で読者支持率NO.1に輝いたピェンローという鍋料理です。味付けはごま油と塩だけの、とてもシンプルなお鍋なのですっ。(詳しいレシピはネットで検索してくださいませませ。)なんと、大人2人で、白菜1/2株平らげましたわ〜。食べられな〜いのまんぷく状態です。白菜が安くて美味しいこの時期に、皆さまもぜひお試しを!!最後まで読んで下さりありがとうございます。先ほど、夕飯の買い物に出かけたら、金色のあのこに出会いました。愛しのあんずちゃん!そこで、去年に引き続き、コンフィチュールを作りました。切って煮るだけ、はい、できあがり!お砂糖を少なくしたので、とっても酸っぱいのですが、そこが何ともいい感じ〜。家にレモンが無かったので、あんずと砂糖だけの、あんずの煮物(?)になってしまいました。ま、いいのいいの、自分しか食べないんだから。冷たくて甘〜いバニラアイスにかけたら美味しそう!ぐふふふ。