Wed昨日はHDがないので気分的に仕事が進まず無性にグラタンが食べたくなったので昼休みにホワイトソースを作り早めに仕事を切り上げてグラタンづくりへ。鶏もも肉は脂や皮はかなり取り除きます。豆乳ホイップ+牛乳+豆乳+ブイヨン+塩+胡椒です。カロリーかなり低めの豆乳ホイップを使用したのでとっても滑らかになりました。友人からいただいた食パン1本を消化するためにパングラタンで。ブロッコリーとクリーム系とチーズが嫌いな甥っ子以外からは大好評でした!自画自賛→おいしかったと思う~。具を満タン入れましたが焼きあがると1センチほど沈みました。山になるように入れなければいけないみたいです。取り除いた鶏皮と油は愛犬用です。炒めて油を出してからお湯でぐらぐら煮ました。以前も愛犬用にカリカリに焼いて冷ましていたら兄と甥っ子に食べられました...なので今回はスープにしました。冷めたらコラーゲンがゼラチン状に固まっていたのでさすがにこれは食べようとしませんでした(笑)もちろん、愛犬は大喜びでした。先ほど仕事から帰宅して姪っ子ちゃん。お弁当用に小さなグラタンを作ってあったので「今日のグラタンとってもおいしかったよ。味もとてもおいしかったから、また作ってね」と言ってくれました。姪っ子の大好物のグラタン。私たちの住む美馬町は、いにしえの頃には他に類なき程の繁栄を極めた地であり、私たちはその偉大なる先人たちから学びこの地に昔日の活力ある田舎町を創造する目的で1993年にボランティアグループを結成しました。以来町づくりの多様な活動を展開し、その集大成として新たな産業起こしを夢みて農商工連携による特産品開発に取り組んでいます。素材にはこの地方に昔から伝わる、糖度が高くて辛味が強い特性をもつみまから唐辛子を取り上げ、こだわりをもった特色ある産品を創出しています。