(Fri)今日は10月の31日。今年もあと2か月ですね~。月日のたつのも...おっと、秋はちょっとメランコリーな気分に。それでは気持ちを入れ替えて、と。エコ・ピア最前線も早くも第5弾を迎えました。月日のたつのも...失礼しました。今回は秋の味覚を中心にご紹介をしていきたいと思います。エコ・ピア自家製ローストチキン。店内の特製窯(オーブンではありません、ここが肝!)で旨みたっぷりのいわい鶏をじ~っくり焼き上げました。ジューシーに肉の旨みを引出すのが窯ならでは。食べ比べをしていただければわかると思います。今回ご提供するのは骨付きモモではありませんが、クリスマス用の骨付きモモ、ローストチキンはご予約を承っております。クリスマス当日は大変混雑の上お待ちになることが多いので是非、ご予約下さい。寒くなってきましたね。ぶりも脂ののってくる季節です。天然ぶりはいかがですか?煮物にもオススメです!その煮物に椎茸(菌床)を入れればさらに旨みもアップ!鍋の後はさっぱりみかんやりんごも特にシナノスイートなどは最高ですね!それから、寒い時にはキムチも良いですよ。初登場のオリジナルキムチは3種類(白菜、きゅうり、大根)初登場なのでまだ食べていないので、どなたか食べた方いらっしゃったら教えて下さい。この他にもいろいろとご用意しています。食欲の秋には是非、エコ・ピアへ。