バナナマフィンの作り方|簡単おいしいお菓子のレシピ家庭で簡単にできるお菓子のレシピと、人気の製菓用品やお取り寄せを紹介します。作り方バナナはフォークでつぶし、レモン汁をかけておく。ボウルに柔らかく戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。卵を溶きほぐし、2回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、4のボウルに加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。1のバナナと牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。マフィンカップの8分目まで流し入れ、胡桃を少し埋め込むように置く。180度に温めたオーブンで30分焼く。焼きあがったらケーキクーラーで冷ます。1日置いた次の日くらいのほうがしっとりして美味しいかも。