麻布十番グルメまとめマナー集TwitterInstagram食べログたけ山/麻布十番たまには新規開拓しようか、ということで、存在は知っていたのですがお邪魔したことのないご近所へ。店構えは居酒屋そのものなのですが、常に人は入っており、何となく常連で満ちている印象があったので、入店に二の足を踏んでいたのです。由緒ただしき中ジョッキであり、十番でこのボリュームを600円で出す店は意外に少ない。お通しは類型的なものではなく、きちんと手が込んでいます。鶏肉と大根を炊いたもの。優しく味が染みわたり、しっかりと旨い。出汁巻きは出汁の量が極めて多く、箸では上手く掴めないほどの柔らかさ。店主はおじさんではありますが、まさにおふくろの味。した脂の旨味とガリっと焼いた凝縮感がたまらない。それにしても、10人近い客をひとりで相手にしたワンオペであるというのに、実にテンポ良く料理が出てきます。忙しそうでなく飄々と作業をこなす店主。