ようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------この管理点は、先の記事との抱き合わせとなります。除いた残りの内容です。それでは適合基準を見ていきましょう。農産物保管容器が劣化・損傷・汚染されていないか定期的に点検している。複数の包装資材を使用している場合、包装資材の誤使用・誤表記を防ぐ工夫をしている。上記の要求事項3については、その場面は、保管の場所や方法における管理、つまりそのための工夫が観点となるでしょう。使い方を誤らないようにしているのではなく、取り違いが起こらないという観点となります。包装資材についての食品衛生上のリスクについては管理点5.1(17.6/aGAP)を参考にしてください。いずれにしても、包装資材については、別の記事としていること、その根拠である食品衛生法での対象としての位置づけから、ここでは、容器・備品についての記載といたしましょう。ここでの管理点の対象は、次のものです。収獲工程及び農産物取扱い工程で使用する時に用いるものとなっています。このような限定をする必要があるのかどうかは不明ですが、これらの工程に使用していないものは、この管理点の対象外です。一般的に現場で見られるのは、例えば収穫容器とみられるモノに、鎌などの道具や電動工具などが納められていたり、冷蔵庫などで同じような容器に農産物が入れられていることです。流動できになっているような場合は、その容器がどのように使われていたものかがわかりません。農場の方に聞いても、「たぶん・・・」というような回答になりやすいものです。色で使用用途を分ける、前後左右などに用途明記するなど、対応ができているようにしてほしいと思うことがあります。車両等にも適用できるものであり、誰でも気づくようなことなのですが、このような管理手順があるかどうか、そして運用できているかどうか、その記録があるか、となります。手順(文書)がある(運用できている)記録があるこの二つのことを見ることが、管理になるのではないかと思われます。メッセージを入力してください。