「アトピー患者にはビオチンが不足!」と聞いてビオチンばかり摂取する人いるでしょ?あんな感じ。「野菜スープで慢性病が消えた!」と聞けば来る日も来る日も野菜スープ。「次は何するの?」って妻に聞かれる始末。「チョコレート健康法」は手を出さなかったけど。そんなある日、もう頭が混乱しました。食事本を100冊も読むと何が本当で何が間違っているのか?逆に分からなくなります。「野菜は火に通すとビタミンCが壊れます。生で食べましょう!」と言う説があります。その一方で「野菜のベータカロチンは脂溶性ビタミン。油で炒めた方が良い」と言う説もある。「塩分の取り過ぎは高血圧の原因。控えましょう!」と言う説がある一方で「塩分はしっかり摂取しましょう!」と力説する人がいる。言うか、全てががこんな調子。バランス栄養食って何?当時は「バランスの取れた食生活。目安は一日30品目!」なんてキャッチコピーが流行りました。これ、かなり気合を入れて取り組みました。いろんなモノを食べることで、栄養のバランスが取れると思い込んでいたのです。八宝菜に七味を掛ければ8+7で15品目。後は十六茶を飲めば15+16で31品目達成。これって楽勝?お笑い話です。朝食はコーンフレークで栄養補給。バランス栄養食のカロ○ーメ○トは常食でした。ちなみに「カロリー〇イト」の正式名称は「お菓子」です。実際、箱にそう書いてあるのだから間違いないでしょう。これでも当時は必死だったのですから。そんなある日、おばあちゃんの家に行きました。当時、おばあちゃんは80歳を過ぎても元気で畑へ出ていたのです。おばあちゃんは栄養のことなんて何も知らなかったけれど、いつも元気でした。カロリーメ○トやコーンフレークなんて食べるどころか見たこともない。そんなおばあちゃんにこのふたつを見せたら、こんなやり取りになりました。