大きな声では言えませんが・・辛いのです。大きな声では言えませんが...10時に開店=営業突入するんですよ!鯖子...アレーもしやして。同じ鯖なのに・・・何で食べられないか?それはこいつが大量に寄生しているからです。鯖子...知ってるー「アニサキス」でしょ!北の鯖には100%近く寄生していると言われるわよ鯖男...気持ち悪くてごめんなさい・・でも話しておかないと海に生息している寄生虫アニサキスです。寄生虫は魚の肝臓めがけて入り込みますが北の鯖は脂が乗るので体全体に寄生します。その証拠に体の表面にも出てきます。鯖子...この中の虫は生きてるの?鯖男...虫は冷凍した時点で死にますのでご安心くださいまた、生で鯖を購入しても〆鯖にしてから冷凍保存しますから心配ありません。商品にこの線が見えても問題ありません。色々な魚に寄生しています。前はまではそう、完全に包んでいたのが時代と共に変化して・・赤しそを刻んだ方が主流になったようで今は、包みが3割で、刻み赤しそが7割で売れるそうです。鯖子...板長の虎鯖ブースは、カニに囲まれています。「畑中さんと仲間達」お疲れさま!他県に出向いてこそ分かる苦しみ今、板長の虎鯖と一緒に高島屋のブースに並んでいました!彼らの取り組み今まではPRでしたが、これからは売れて地元へ還元へ!地域振興は、行政任せでは・・・廃業へ民の心と行動力で初めて形になるのです。今では仙台=牛タン健二郎...板長と東北展で一緒になる「喜助」さん船橋東武デパートの高津バイヤーの教えに感動したことを良く板長は言います喜助さんのお店のAさんは、当初は売れないで苦しんでどうすれば売れるのか?と悩んで悩んで・・今に至ると聞きました仙台で有名になった牛タンを地域全体で盛り上げ名実共に「名産」にしたのは地元の業者さんの頑張りなのです。(青函の流れ)八戸の鯖「虎鯖」を取材してもらえました。東北展を終え多くのリピーターに感謝です、ありがとうございました。[02/20]新宿高島屋は明日からです。[02/13]不幸な知らせで八戸へ。3031ブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。板長さんがおいしいって言うからまるは食堂をネットで検索。したら通販をして...:大分のものです[01/26]ミーハーな板長・・お忙しい中、お返事ありがとうございます。大分のものですさん・・コメントドモッ(^^♪...:大分のものです。今日、トキハに用事があったので東北物産展にふらっと寄って参りました。今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。・南部町民の方なら、どなたでもOK。・1人1鍋でご参加ください。・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。三...”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。青森県八戸に来ております。異業種の経営者が総勢10名。共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。