チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。marronroyキッシュを作ってみない?意外と簡単にできる洋風卵料理ツイートシェアはてブLINEPocketキッシュは、フランスのアルザス=ロレーヌ地方の郷土料理。パイやタルト生地の中に卵と生クリームで作った液を流し込んで焼いた、言わばフランス版卵料理です(笑)。フレンチレストランの前菜盛り合わせなどに出てきたりしますが、食べたことありますか?そのキッシュの定番は、キッシュロレーヌ。ベーコンとグリュイエールチーズを使って作るおいしいキッシュです。ほうれん草やキノコなど様々な素材で作ってもおいしいんですよね。いうことで、今日はフレンチだけれど実は簡単に作ることができるキッシュレシピをご紹介します。具材は冷蔵庫の残りものを使いますよ。生地作りも、先日ご紹介したパイ生地と同じようにフードプロセッサーのお世話になって(笑)、簡単パート・ブリゼ(=練り込みパイ生地)を作ります。>>折込みパイ生地だって簡単に!家でも失敗なく作れるレシピもちろん、面倒なら冷凍パイシートを使ってもOK!そうすれば、さらに手間なく作れます(笑)。私がはじめて作ったキッシュはキッシュロレーヌだったのですが、意外と濃厚でたくさんは食べられなかったんですよね。焼きたての熱々やほのかに温かさが残っているキッシュの方が冷めたキッシュよりも断然おいしいので、今回は5〜6人いれば食べきれるくらいあっさりとしたキッシュを作りたいと思います。それでは、レシピをどうぞ。<土台準備>フードプロセッサーにパイ生地材料をすべて入れて、ある程度かたまりになるまで混ぜます。生地を取り出してラップに包み、冷蔵庫で最低1時間以上休ませます。休ませた生地は打ち粉(分量外)をしてめん棒で3mmほどの厚さに伸ばし、底が抜けるパイ型に敷きます。底全体にフォークで穴を開け、膨らまないようにします(たくさん開けた方が良い)。余った生地は、型抜きなどをしても(画像のプードル型に抜いたものが余り生地分です)。200°Cに予熱したオーブンで、12〜13分ほど空焼きをします。<キッシュ>土台を焼いている間に具材の準備をします。茹でたブロッコリーとほぐしたロティサリーチキンをバターで炒め、塩・胡椒で味を整えます。空焼きが完了したパイ生地に移し、ひろげます。ボールに卵を割り入れよく混ぜます。混ざったら生クリームも加えてさらに混ぜ、シュレッドチーズも加えます。こちらも味を見ながら塩・胡椒で味を整えます。ひろげた具材を包むように卵液を流し入れます。200°Cに予熱したオーブンに入れ、15〜18分ほど焼けば完成です。粗熱が取れたキッシュをカットして、お皿に盛り付けてどうぞ。ちなみに、オーブンから出したては膨らんでいて今にもあふれそうになっていますが、徐々に沈んできます。お好みでトマトソースをかけてもおいしいですよ。残りものということで、今日はブロッコリーとロティサリーチキンを使いましたが、なんでもOKです。お肉系を入れずに野菜だけでもおいしく作れます。その場合は生クリームを100mlに減らして牛乳を20mlを加えると、野菜に合うキッシュに仕上がるのでお試しを。具材は冷蔵庫の残りものでも、キッシュは見た目が豪華なので家族からクレームが出ることはないと思います(笑)。いつもと違うものが作りたくなったら、作ってみてください。あ、オーブンの端っこで焼いたパイもサクサクに焼けましたよ(笑)。このトイプードル型、かわいいけれどやっぱり食べるときは躊躇してしまう・・・。脚食べちゃった・・・とかね(笑)。ロティサリーチキン活用レシピはこちら。>>コストコ人気商品“ロティサリーチキン”でなに作る?レシピ・その他おつまみタルトパイ前菜野菜鶏肉この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。意外と賞味期限が長いものもあるので、上手に活用したいですね。コストコのお菓子コストコのチーズは海外産から国産もの、定番ものから珍しいものまで色々揃っていますよ〜。コストコのチーズ定期的に新商品が登場するコストコのデリカ。季節限定のものもあり、1年中飽きることなく楽しめます。コストコのデリ1年中販売されてる定番ケーキと季節限定で登場するケーキがあります。季節限定ケーキにはたった1度しか販売されないものも・・・。コストコのケーキメインはアメリカ産ビーフ。品質の高いおいしいお肉が揃っています。質の良いカナダ産やアメリカ産、国産が揃っています。家計に優しいお肉です。コストコの豚肉おすすめ度でも探せる!★★★★★滅多に出ない★5つ。マークを探す!コストコ商品に付いている認定マークをまとめています。チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。