料理のコツ・ポイントゆで卵は豚バラ肉を巻いてから煮込むので、半熟に茹でておくことで火が通り過ぎることを防ぎます。お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。準備.大根は皮を剥いておきます。1.長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎを作ります。2.大根は2cm幅のいちょう切りにします。3.ゆで卵に豚バラ肉を巻きます。4.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3の表面を焼いたら取り出します。キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。5.同じ鍋に2と1を入れて落し蓋をし、中火で30分程煮込みます。6.3と2を加えて落し蓋をし、さらに中火で30分程煮込みます。7.豚バラ肉に味がよく染み込んだらお皿に盛り付けます。1をトッピングして完成です。