東京の鉄板焼「けやき坂」では、オリジナル黒毛和牛「けやき坂ビーフ」でご飯を巻いた恵方巻風のメニューをご用意いたします。トリュフの芳醇な香りをまとった「けやき坂ビーフ」のスライスサーロインで3種類の雲丹ご飯(三つ葉、玉子、かんぴょう)を豪快に巻き、塩釜焼で仕上げます。焼き上がり後にはフレッシュな雲丹とキャビアをトッピングする、ラグジュアリーかつユニークな期間限定メニューです。¥5,000※当日のご注文は承っておりませんので、事前にお電話にてご予約ください。(03-4333-8782)※当メニュー単品のみのご注文は承っておりません。けやき坂料理長考案のスーパーフードを配合した餌を与えて飼育した格付規格A4・A5の上質な黒毛和牛は、オリジナル和牛開発へのこだわりのもと、地域に貢献できることとして、東京都唯一の和牛「秋川牛」を肥育する「竹内牧場」の協力により実現しました。秋川渓谷の自然豊かな理想的な環境の中、湧き出る清廉な地下水を飲みのびのびと育った秋川牛をベースに、飼料の配合から生育チェック、出荷、上場まで、料理長はじめ、けやき坂のスタッフが携わるこだわりのビーフです。Corporation。