(7種類)※4名様~紫コース(3,600円)以上のコースをご注文頂いたお客様に限らさせて頂きます。スーパードライ550円(税抜)クリアな味、辛口。した口当たり、シャープなのどごし。キレ味さえる辛口ビールです。赤星550円(税抜)現存する日本で最も歴史のあるビールブランドである「サッポロラガービール」は、程よい苦みが効いた熱処理ビールならではのしっかりとした厚みのある味わいが特徴です。伝統の美味しさをどうぞお楽しみください。梅」を鳳凰美田の吟醸酒で漬け込んで造られた秘蔵の梅酒です。梅本来の風味を味わうために濾過や添加物は一切行なわれていないため、梅の果肉や澱で少し濁っています、ですのでダイレクトに梅の旨みを感じることができます。梅の香りが上品な大人の味の梅酒です。栃木県(小林酒造)栃木の名産として全国にも知られる高級柚子を使用して造られた小林酒造秘蔵の柚子酒です。柚子の爽やかな風味をそのままぎゅっと凝縮した濃厚な味わいの柚子酒です。その他添加物は一切使用せずに造られています。和歌山県(平和酒造)「完熟にごり」は「完熟」をベースにペースト状の梅と桃を加えてよりマイルドな優しい甘みのあるリキュールに仕上がっております。梅と桃の組み合わせが想像しにくい方もいるかと思いますが、これが絶妙な相性。梅の持つすっぱさと日本酒のアルコール感を桃が中和し、更に甘みが加わることで驚くほどスムースな口当たりに。その飲みやすさについついお酒が進んでしまい次の日に持ち越さないか心配になってしまうほどです。ゆず酒580円(税抜)和歌山県(平和酒造)柚子は樹齢の古い樹でなければ実をつけない果実、そんな柚子を50%も使用しているということですから、美味しくない訳がありません。世に出回っているリキュールの量から「リキュール=梅」だろうというイメージを持つ方も少なくはないと思いますが、この「ゆず」はそんな概念を覆してくれます。ゆずの持つ酸味とほろ苦さ、そして透き通る爽快感がお酒でありながら見事に表現されていて、軽快さと躍動感充ち溢れる柚子酒です。大吟醸梅酒は、梅酒日本一の証である「天下御免」の称号を手にしました。自社製造の大吟醸に南高梅を漬け込み綺麗で豊潤な梅の風味が味わえる最高の一本です。ジャパニーズウイスキーを代表する「山崎」蒸留所で造られた梅酒です。瓶に直接プリントされたラベルデザインが「山崎」のようで、それだけで胸が躍ります。ウイスキーの味わいが染み込んだ古樽の内側を焙煎し、樽由来の心地よい木香と焙煎樽ならではのバニラ香を生み出しいています。その焙煎樽にて梅酒を熟成。隠し味として、梅酒を熟成させた樽で後熟させたグレーンウイスキーをブレンド。これによって、樽由来の甘い芳香、中盤以降のドライでシャープな味わい、上質な梅酒となっています。華やかで重厚、それでいてやわらかく続く至高の余韻をお楽しみ下さい。酸とのハーモニーで最高のパフォーマンス。絶妙な絡み具合で美味しすぎます。山形県(楯の川酒造)山形県産のりんごを贅沢に使用したリキュール。もぎたての果実のような爽やかな風味を詰め込んでいるので香りが凄く鮮烈です。ジュース感覚で飲んでいただけるスッキリとした味わいになっております。冷やしてストレートでお飲みいただくか、オンザロックやソーダ割りが特にお勧めです。ミルク系のリキュールでありながら、溢れんばかりの果実感。果汁を使用しています。プレミアムなテイストと香りが、きっとあなたをリラックスさせてくれるでしょう。南高梅酒450円(税抜)紀州産南高梅の華やかな香りとふくよかなコクが存分に楽しめます。山崎12年950円(税抜)山崎の四季を重ねて一二年を超えた秘蔵モルト樽の中から生(き)で味わうにふさわしい円熟モルトを吟味・厳選。その味わいは海外でも高く評価されています。ノンヴィンテージ750円(税抜)やわらかく華やかな香りに潜むイチゴのような香りはワイン樽熟成モルト原酒がもたらし、甘く煌めくような、なめらかな広がりはミズナラ樽熟成モルト原酒が加わることによって生まれます。MWR850円(税抜)MWRとはミズナラ・ウッド・リザーブの頭文字をとったものです。使用している原酒は秩父蒸溜所モルトを中核とし、数種のモルトをヴァッティングの後、ミズナラ樽で再熟成したピュアモルトです。ピーテッドモルトを多めに使用したことで、スイートさが引きたっています。最初には奥深い甘みを感じ、やがて複雑な味わいとピート感が口の中に広がります。ホワイトラベルは、ベンチャーウイスキー社社長の肥土伊知郎氏が目指すブレンデッドウイスキーの理想型を追い求めたものです。一愛好家としてのイチロー氏の好みが惜しみなく表現された、イチロー氏が美味いと感じる味わいに仕上がっております。このブレンデッドウイスキーの大きな特徴は、秩父のモルト原酒をキーモルトとし、残りわずかとなった今は無い羽生蒸溜所のモルト原酒を加え、さらには世界の五大ウイスキーをすべてブレンドしていることです。スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダの(日本以外の)5大産地に位置する蒸留所をイチロー氏が毎年渡り歩き、交渉の末、日本に持ち帰り、秩父でさらに熟成を重ねます。そんな多種多様のモルト原酒とグレーン原酒を原料として作られる、文字通り“ワールドワイドブレンデッドウイスキー”なのです。モルトセレクション750円(税抜)日本アルプス山系、駒ケ岳の麓から湧き出る清らかな水、豊かな自然の行くづく標高798mに、信州マルス蒸留所は静寂の中にたたずんでいます。Selection~」は、マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルトをヴァッテイングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、優しい余韻が特徴です。岩井トラディション650円(税抜)国産ウイスキーの生みの親として知られる故竹鶴政孝氏。当時、24歳だった竹鶴氏に日本の本格ウイスキーの夜明けを託し、上司として彼を英国に送り出した男。竹鶴氏は、スコットランドにおけるウイスキー研修の結果を「ウイスキー報告書」にまとめ、岩井喜一郎氏に提出しました。マルスウイスキーは、その岩井氏の指導のもとに設計されたポットスティルによって造られた原酒を元に誕生しました。以来、ひたすらに正統スコッチウイスキーを超えるべく、原点に忠実に、本物のウイスキー造りに情熱を注いできたマルスウイスキー。その成果は、ウイスキー通の間で"幻の逸品"と称されるまでになりました。尊敬と感謝の念を込めたブレンデッドウイスキー。複雑で心地よい香りが特徴、口当たりは優しく、柔らかいがボディーがしっかりしていて熟成感も感じられます。上品かつ重厚感のある味わいをお楽しみ下さい。天使を誘惑し、魔界への最高のお酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味で命名されました。熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味が、グラス越しに時の雄大さを語ります。華やかに香り立ち、豊かな余韻を残す酒。今宵も受け継がれるロマンの一滴です。(西酒造)蘭引きし、長期熟成により醸し出された風味と歳月が織りなす濃厚かつ芳醇な味わいが銘酒として今日に知られるところです。丹誠込めて造り上げた原酒をさらに最高な酒質へと誘うために樫樽へ長期貯蔵したこだわりの逸品で、長期貯蔵により酒の精に導かれ、さらに研ぎ澄まされた銘酒『天使の誘惑』として生まれ変わります。今までの酒質とは異り、チョコレート風味でさらに味わいを増した天使の誘惑はさらにうまいです。(西酒造)通常麹は、米麹を使うのが一般的ですが、これは米の代わりに芋麹を使用した100%芋で出来たユニークな焼酎です。デリケートな仕込みの手間を惜しまず、杜氏が注ぎこんだ時間は、芋が上品で、香り高いものであることを教えてくれます。全量という名前通り、芋の強い風味にフレッシュな黒麹の深みのある味わいとなっております。アルコール度数を調整せずに、そのままの出荷となっておりますので、普通より若干高めの28度となっております。厳選された良質の黄金千貫と鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水から誕生しました。口当たりは淡麗でありながら、喉を伝わる重厚な味わい、フルーティーさと濃厚さを併せ持つ焼酎です。鹿児島県(西酒造)黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込み、新しい芋焼酎の世界を拓きました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりをお楽しみください。(丸西酒造)白麹で仕込んだ、限定品の紅いもにごりです。味はとても濃厚でコクがあり、果実のような特有の香りと甘さがあります。原料の紅芋は、種子島ロマン紫と同じ品種を使用しています。(黒木本店)『黄金千貫』を黒麹にて仕込み、長期熟成してから出荷される王道の一本。【くろき】の反対読みから名付けられたこの芋焼酎に対する意気込みが感じられる魂の蒸留酒です。赤霧島550円(税抜)宮崎県(霧島酒造)幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料。後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。宮崎県(霧島酒造)黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と技術からこの美味しさはつくられているのです。宮崎県(黒木本店)厳選された大麦と手造りの麹を原料とする、本格派の麦焼酎です。樫の木の樽で3年から5年熟成されます。上品で強く、オークやほんのりシガーの香りがある。凝縮感と滑らかさが特徴的で、ココナッツや香ばしい麦の風味などが幾重にも感じられます。水割りでは穀物の甘みが生まれ、様々な風味と溶け合い優しくも複雑な味わいとなります。お湯割りでは、コクが生まれ、よりボリューム感のある味わいを様々な複雑な風味と共に楽しめます。(光酒造)夢想仙楽は、豪州から輸入した大麦を原料に醸して、スペインから輸入した、シェリー酒を漬けた後の樫樽で5年以上貯蔵しています。豪州産の大麦を使用するかと言うと、粒が均一でより良い麦焼酎が醸せる事にあります。良質なウイスキーのような琥珀色の輝き、品格のある高貴な香りは熟成により複雑性を増し、厚みとコクのある豊潤でまろやかな味わいの中にほのかな甘さが感じられます。バランスよく、樫樽貯蔵の醍醐味がご堪能いただける魅力的な逸品です。時空を越え大宰府の地に蘇りました。(黒木本店)上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあり、香ばしいさとの相性がより良くなります。(八鹿酒造)バーボンウイスキーの空き樽に貯蔵した麦焼酎。熟成の進んだなめらかな舌触りと、スモーキーな風味が特徴。(小正醸造)蔵の師魂『むぎ』は原料に一次二次仕込みとも国内産の二条大麦を使い、麹造りには黒麹を用いております。むぎ本来の風味を引き出すために常圧蒸留にて原酒を得、貯蔵、熟成致しました。三年の歳月を経た原酒は天然地下水で割り水され、やわらかい口当たりの中に香ばしい麦の香りを感じる本格麦焼酎となっております。(尾鈴山蒸留所)尾鈴山蒸留所は、あの【百年の孤独】などで有名な黒木本店が出資して造った蒸留所です。【山猿】は、六条大麦を原料とし、手造りの仕込みと伝統の常圧蒸留を経て貯蔵・熟成させた風味豊かな麦焼酎です。(若潮酒造)麹に白麹を使用した麦焼酎です。昔ながらの木桶蒸留器で蒸留した焼酎と減圧蒸留した焼酎をさらにかめ壺に貯蔵し熟成させました。旨み、コク、ふくよかな香りの三拍子そろった本物の味をお楽しみ下さい。(西酒造)富乃宝山を世に出し、焼酎界の革命児といわれる西陽一郎氏が満を持して送り出した麦焼酎です。裏ラベルにある「ただ一粒の麦なれど...」の文からは、この麦焼酎にかける西陽一郎氏の意気込みが伝わってきます。軽快な甘い香りと麦本来の旨みとが絶妙にからんでいて、さすが西酒造とうなずく味になっています。ご存知の麦焼酎とは一線を画す発見があるはずです。鹿児島県(濱田酒造)厳選した大麦を白麹で仕込み樫樽で貯蔵熟成しました。樽の木とマイルドでなめらかな飲み口の奥に感じる、ほのかな甘みをお楽しみください。450円(税抜)東京都(合同酒精)厳選された香り高いしそと大雪山系の清冽な水を使用した爽やかな風味の焼酎です。高知県(無手無冠酒造)栓を開けると栗の甘い香りがどこか懐かしく思えるなんともいい香りがします。450円(税抜)熊本県(メルシャン八代工場)厳選した黒ごまを粒のまま焙煎し、丁寧にすり潰して使用しています。鹿児島県(朝日酒造)口当たりは柔らかく、キリッとした辛口の味わいの中にスッキリとした甘さと独特の深みのあるコクがあり、シャープでキレのある後味も申し分のない仕上がりです。(黒木本店)ドライでスッキリとしていて、ややスモーキーな風味の香り。滑らかでまとまりがあり、ナッツのニュアンスを持つ複雑な風味と旨味のある余韻が感じられます。水割りでは、よりナッツフレーヴァーが顕著に感じられ、優しい口当たりながらも、複雑な風味を楽しめる。お湯割りでは、旨味が豊かに広がり、複雑なナッツの風味との一体感のある味わいに。各2500円(税抜)本格的なボルドーワインを手軽に楽しめる、気品と格調を受け継ぐスタイリッシュなワイン。:11時~15時ディナー:17時~21時(※完全ご予約制)※4月上旬の桜シーズン、11月上旬の紅葉シーズンに限り営業時間を長く変更する場合がございます。