みひめ!かなみひめは章姫ととちおとめを掛け合わせてできた新しい品種で市場にはほとんど出回っていないイチゴです。糖度は高く、酸味が従来のイチゴよりかすかな感じがします。普通、イチゴって甘酸っぱい味を連想しがちですが、このかなみひめ、糖度が高い割りに、酸味がそれほどきつくないので、透明感のあるピュアな甘さを感じます。その透明感のあるピュアな甘さ、口に入れたとたん、これが本来、イチゴが持っていた味じゃないかなあと感じたのです。食べたイチゴと違って、作られたような味わいというか雑味あみたいなものを感じていたからなのです。谷井農園では天敵昆虫や微生物農薬を使ったり味の深みが出るように土にも微生物を入れて農薬を使わないなど安心して食べて頂けるように手間を惜しまない栽培をされているとか!植物全てに言えるのはやはり土が重要だということです。病気の発生を抑えるための土の消毒を農薬を使わず微生物と太陽熱のみ。土の中に存在する良い微生物を増やすことにより悪い菌を抑えるという考え方で安全面でも植物にとっても養分の吸収などにかなり影響があるのです。いう自然に近い栽培方法がピュアな味わいを醸し出しているのだと思います。ひとつ味の部分で決定的なことは畑で完熟してから出荷することにあります。いう努力がこのイチゴの美味しさとなって現れると思います。834谷井農園TEL0794−72−0261E-mail:info@tanyfarm.netURL:http://tanyfarm.net/(2009年1月24日メールマガジン配信)谷井農園完熟いちごがおいしいもうひとつの理由はこちら!。