わいに趣向を凝らし、丁寧に仕上げた季節の味覚をお客様へお届けしています。一流の職人が手がける料理は、「居酒屋」というカテゴリーを超えたものばかりで、舌の肥えた食通の方からも支持されています。カウンター席を除き、掘りごたつ個室なので一般の居酒屋と異なる落ち着きを醸しています。一生物のスキルを人が機械やAIに置き換わる今後の世の中にも求められる人材に育てます。経験者はもちろん、未経験からでも多くの技術を身につけることが出来ます。純和食から創作まで学べる居酒屋と割烹の良い所どりのお店なのでジャンルの幅が広いです。岐阜を代表する味覚、飛騨牛、鮎は勿論、四季折々の味覚が毎日運び込まれてきます。秋には猪や鴨などのジビエも漁師さんから届きます。信頼のおける仕入先から選りすぐった食材や旬の味覚を、料理長が熟練の仕事で仕上げます。このスキルを近くで学んでみませんか?獅子丸のスタッフ獅子丸の料理を支えるのは、豊富な経験を積んだ料理人です。エリア随一の腕利きの料理人を肩を並べて仕事をしませんか?他では得られない経験が得られる事をお約束します。「喰快」、フレンチ業態の「カシェット」があります。更なるスキルアップを求めるあなたにはグループ内での異動も希望にて可です。あなたのスキルや希望に応じてピッタリのお店で働けます。お気軽にご応募をエントリーは下記のフォームに必要事項を入力してください。あなたの力を貸してください。やりがいが十二分にある環境が待っています。飲食経験がなくてもやる気を重視します。