食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。スギタケ属の食用きのこです。広葉樹(ブナ、ナラ、等)の倒木や枯れた切り株、枝などに生えてきます。人工栽培では原木栽培がされているようです。傘は大きなもので5・6cm程度。柄は10cm位まで育ちます。黄色がかった褐色をしています。表面はナメコのようなヌメリがあります。傘にささくれ状の鱗片ようなものがあります。ぬめりすぎたけに似ているキノコスギタケ属のきのこは世界中に150種ほどあるそうです。中には毒キノコもあるので注意が必要です。ナメコ・・・スギタケ属の食用キノコ。ヌメリスギタケのように傘に鱗片が無い。チャナメツムタケ・・・スギタケ属の食用キノコ。「ツチナメコ」とも呼ばれる。ヌメリスギタケモドキ・・・食用きのこ。違いは柄にヌメリが無い。スギタケ・・・毒キノコの一種。違いは傘にヌメリが無い。食用にしている地域もあるらしい。スギタケモドキ・・・毒キノコの一種。傘に尖った突起が無数にある。おろし和え、きのこ蕎麦、煮物、等。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。カリウムリンビタミンB1ビタミンB2スポンサーリンクぬめりすぎたけの効能なめことほぼ同様な栄養成分です。ぬめり成分はムチンです。ムチンはたんぱく質と糖類が結合したもので、食物繊維と同様な働きをします。なめこに比べビタミンB群が豊富です。ビタミンB1は、体内で糖質がエネルギーに変わるときに必要な補酵素として重要な働きをしています。脳の中枢神経や手足の末梢神経の働きを正常に保つという役目も果たしています。ビタミンB2は「発育のビタミン」とも呼ばれます。脂質や糖質、タンパク質を分解してエネルギーに変える反応を、補酵素として助ける働きがあります。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。