当店のスペイン料理は定番のものもございますが創作を凝らしたものを多数ご用意しております。スペイン料理の概念と言うものは、各レストランそれぞれにあると思いますが、私自身としては独創性に溢れた最も自由度の高い料理であると考えています。ringoで是非お楽しみください。全てを高品質なもの使っているプリン。style仔羊の鉄板焼きフレッシュなオーストラリア産のラム。柔らかくジューシーなラムにバジルのソース、チーズ入りのじゃがいものピューレを添えて。ringoに来たら必ず頼んで頂きたい一品。その他魚介類、野菜等で煮込んだ出汁で炊き上げた至高のパエリアZarzuelaサルスエラスペイン風のブイヤベース。本日獲れたての鮮魚と魚介の煮込み。