地元でひっそり愛されていたという本物。地元でひっそり愛されていたという本物。気を遣わせてしまったなぁ。一応、ヌードルライターとして活動しているため、よく取材先の方々が麺のお店を紹介してくれる。「麺を食べてもらわなければ」と、そう考えられたのだろうと思った。嬉野市といえば名物の温泉湯豆腐がある。本当に気遣いからではないか、と。ここはそんな名物を「たまには食べなくても良いかな」と、そう思わせるほどのお店だった。地元で本当に人気のある老舗のよう。地元でひっそり愛されていたという本物。注文を済ませて、うどんを待つ。カウンターにはご年配の女性が1人、うどんを食べていた。昼食の時間もとっくに過ぎた時間にのんびりご飯が食べられる店。そんなお店が地元にあるって羨ましいものだ。していると、弾ける音が近づいてきた。音を立ててやってきたのは、この店を教えてくれたSさんのゴボ天うどん。隣に運ばれてきただけで、ああ、最高だと拳に力が入った。オーダーしたのは鳥南蛮うどん。麺は手切りなのだろう、ほどよくランダム感がある。んとやわらかな麺は茹でおきの仕立てなのか、ひょっとすると釜揚げで締めずに上げている?のか、その真偽は分かりかねるが、このふわもち感が絶妙。思わず抱きしめようものならするりと逃げていきそうな、そんなモテ系の食感とでも言おうか。鳥肉や玉ねぎ、ネギの旨味が加わったつゆが好み。甘みが増していて相当好きだ。ここはリピートしたい、心から。木曜ウェブサイトへ皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。NOODLEこなみゆっくりが良い。fukuokaおにやんま一瞬で行きたいと思った。/このみ限りなく無償に近い優しさ。たつしついつい替玉しちゃいます。Herbs揺るぎない信頼関係。