思ったけれど、手に取ると重さはビッグサイズに負けてませんこの大きさだったら、半分位余裕だろうと思い豪快にカット。メープルシロップ・有機アーモンド・クルミ・有機ドライチェリー・いよかんピール・レーズン・たんぽぽ茶・アルミ不使用ベーキングパウダーととってもカラダにやさしそうな内容。たんぽぽ茶というのが若干心配でしたが、実際食べてみるとちょっぴり渋みがある?!程度で殆ど気にならず、むしろケーキのアクセントになっています。フォークでお上品に食べようとすると、みっちり&どっしり&表面がハードでフォークが刺さりません・・ので、豪快にパクっと食べちゃいました。クルミとアーモンドもたっぷり混ざっていて小ぶりだけれどボリュームあります。春だけでなく1年中味わいたいステキなSweetsでしたこちらは定番商品ラスク(230円)思っていたよりもたっぷり入っていました。シンプルなパンだけれども酸味がしっかり残っていて存在感あります。)ジンジャーも使っているみたいですが、うす〜〜い欠けているパンを食べた時以外はパンの酸味に負けてしまっていました。拘った材料で作っているのがとってもよくわかる贅沢なお菓子。よもぎあんぱん(2個380円)去年注文し損なってしまい、今年こそ食べたいと思っていたあんぱん。ケシの実、国産よもぎと日本のパンらしい材料。酒種酵母を使用しているけれど、それほど香りも強くなく食べやすい。甜菜糖で炊いたせいか小豆の味がしっかり残っていて、後から優しい甘さがふわ〜っと。クロワッサン(180円)今回の受付でまた秋までお休みになってしまうのでしっかり注文。秋以降にお会いしましょう。楽しみにしていたので、忘れずに注文しました。前回はそのままで全部食べてしまったので、今回はクリームチーズと一緒に。今年は大きいサイズを(2.250円)去年は粉糖がた〜っぷりかかった真っ白なシュトレンでしたが、今年はオーガニックのキビ砂糖がかかっています。キビ砂糖に変わって一層奥深い味になりました。ovenのクロッカント・クロワッサン(200円)胡桃とメープルシロップのペーストがクロワッサンの生地の真ん中に入っています。香ばしいバターの香りが部屋に漂って何とも言えませんプレーンなクロワッサン同様、弾力のある独特な生地でとっても美味しい。真ん中のペーストはヌガーのような甘さを想像していましたが、甜菜等とメープルシロップを使っているせいかとっても甘さ控えめです。プレーンなクロワッサンの上にゴルゴンゾーラチーズがのっていて、中にも何も入っていません。チーズが表面だけのせいか独特の香りはそれほど強くなくほわ〜んとちょっぴり香る程度。ブルーチーズが苦手な方でも食べられそうなお味です。ovenのスコーン年に一度しか買えないスコーン。去年は買いそびれてしまったので、今年は忘れずにお買い上げ。2口で食べられちゃいそうな大きさです。ガリゴリ噛むと中はサクッとホロッと。無骨な見た目と食感だけれど、味はとってもほんわか優しい味。来年まで食べられないのが本当に残念こちらは和栗のスコーン(220円)大きさはミレットスコーンと同じ。高価なスコーンだな・・と思ったけれど、HPを見ると里山から届いた栗をせっせっと鬼皮むいて、アク抜いて、コトコト甘く煮て、渋皮煮ができますと手間のかかる作業から作られているスコーン。こちらのスコーンは一人3個までしか買えなかったので、しっかり3個注文を。渋皮煮がとっても楽しみ。ミレットスコーンよりも栗の水分を吸っているせいか若干ソフト。外側はガリっとしっかりハードです。栗そのものの味を引き立たせる為か甘さはす〜〜ごく控えめ。思う程なのに、生地のゴリっとした食感とバターのいい香りがきちんと存在感を出しているトコロがすごいです。と心配になってしまいます。来年もこの美味しいスコーンが食べられるのを楽しみに。1年近くぶりに頂いたクロワッサン。ovenの冬限定のパン。最後ははしばみとなつめの黒パンです。ヘーゼルナッツもデーツも知っているけれど、こんな表現にしてしまうと新鮮で可愛らしい名前に変わってしまうものです。ovenのパンらしくどっしりずっしり。ヘーゼルナッツ・デーツです。前に食べた冬山のクグロフよりもしっとりしていて甘味もあります。