東京都内の、名の知れた和菓子店3店舗のどら焼きを、4~5時間ぐらいかけて一緒に遠足気分でめぐりながら、食べ歩きを楽しみませんか。京菓子をささえる気持ち。地産地製の「ふじ幸」。女性に嬉しいあったか薬膳スイーツ。小豆をつかった、小豆づくし料理のランチ会のご案内です。小豆をつかった健康ランチ、一緒に食べませんか。ゆで小豆をもっと料理に活かしていただくアイデアをお持ち帰りいただけます。小豆には、日本の伝統と、健康の、両方が詰まっている。この2つのストーリーを、いかに語りつくすかが、今後、日本も含めた世界中で、美味しい小豆を食べたいと願う消費者を増やすための鍵になるということを強く感じさせてくれた会でした。美香2019年12月2日アレンジどら焼きを作ってみませんか?開催報告です。楽しむ食べ歩きレポどら焼きの名店は東京都内にいくつもありますが、こちらの和菓子店はまだオープンして間もない和菓子店ですが、人気の店となっています。池袋から徒歩7~8分、車が行き交う大通りの喧騒も届かない路地裏の間口4~5間(幅2~3m位)ほどの和菓子屋さんです。ちいさなかわいい和菓子屋さん。した佇まいに和菓子に対するまじめな想いが感じられます。セロテープを貼らず、袋を折り返しただけのパッケージです。出来立て感があります。した質感が袋の上からも伝わってきます。重さは、95gでした。均一にキツネ色で、糖分のベタベタ感はありません。豆の存在感があり、あんこはやわらかく瑞々しい。ふかふかのパンケーキのような生地に挟み込まれたトロトロの餡におもわず、にっこり微笑んでしまうどら焼きです。方、苦手な方でもパンケーキと甘いソースという感覚で召し上がって頂けます。料理の演出も含めた提案が得意。味覚が繊細な方向け定番レシピだけでなく、組み合わせにこだわらないアレンジレシピへのチャレンジが好き。和菓子は美につながる食として注目している。料理人魂からおいしい和菓子店に出会うとまねて作りたくなり、また広めたくなる性分。POSTED2019年10月24日お知らせアレンジどら焼きを作ってみませんか?開催報告です。ヌーボー編2019年10月24日お知らせアレンジどら焼きを作ってみませんか?開催報告です。