5.4.の肉、水、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。→調味料は砂糖→醤油の順で入れること。肉に甘みが入りやすい。6.醤油を入れて落とし蓋→15分ほど煮る→塩分を入れた後に圧力をかけると肉が縮むためNG7.梅酒を入れてひと煮立ちしたら完成お好みで、煮汁を煮詰めてたれにしてもOKです。完成!こんな感じに仕上がります。最後に入れた梅酒効果で照り照りになります。ごはんにも、お酒にもピッタリ!ぜひお試しあれ。梅酒&梅さえあれば豚の角煮の材料を節約できる普通は、下ゆで時にネギの青い部分やしょうが、酒を加えます。梅酒の梅には、臭みを消す成分、肉を柔らかくする成分が含まれているので、下ゆで時の材料を削減できます。マジで、においが気になりません。味付けにも梅酒を使えば、砂糖・酒の量を減らしてくれます。赤身部分はしっとりと、脂身も程よくうまみが浸透した、おいしい角煮ができちゃいます。試していませんが、鶏肉の煮込みにも代用できそうです。角煮の煮汁も使い切ろう角煮の煮汁はうまみがしっかり溶け出しています。チャーハンや炒め物の味付けにおすすめ!ちなみにこの夏は、ナスの中華風煮込みやゴーヤチャンプルに活用しまくりました!冷蔵後、白くなった油脂部分を除去してから使ってください。09:46【角煮レシピ】梅酒の梅をリメイク!こってり柔らか豚の角煮。うちでリピートしまくりの大根の”うま煮”をご紹介。大根大量消...2016-10-12【101記事目】四股名で遊ぼう&オリジナル四股名考えてみた:後編こんにちは。はてなブログPro関東住まい。ほか気になることいろいろ書きます。Webライターもやってます。(1)はてなブログをはじめよう!mothersnoteさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。