-小野ますのぶ青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。青森は食材の宝庫!食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。詳しいプロフィールはこちら八戸市。ビックハウスのすぐ隣にあるラーメン屋サン「魚群」あごダシのラーメンを押しているお店。「あごダシ」というのは、トビウオの煮干しから取るダシだそうです。看板にもトビウオ飛んでますね。他の煮干しよりも、上品で独特の甘みのある澄んだダシが取れるんだそうです。「あごが落ちるほど美味しい」から「あごだし」という名前なんだとか。人気No1という「あごだし塩ラーメン」を注文。スゴク透き通ったスープ。確かに煮干しがフワッといる。訳でもなく、コクと甘みもある。煮干し系で「塩らーめん」って初めてかもです。麺もシコシコで美味しい。タケノコみたいなメンマも上品な味わいです。このデッカイ海苔もイイ香り。デッカイ海苔と、荒く千切った海苔がのってて、上品なスープで海苔の香りが引き立ちます。食べていくうちに、アゴだしのスープに海苔の香りが移ってさらにイイ感じに。あっという間に食べ終わり、我慢できず〆のチャーシュー丼を追加!なかなかのサイズ。このチャーシュー丼には、魚粉がかかっております!これに、あごダシスープをかけて食べなさいと壁に案内が書いてるので早速トライ!相性バッチリ!ダシがウマいラーメン。-小野ますのぶ青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。青森は食材の宝庫!食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。