9分前ありがとうございます。コメントありがとうございます。これは酢水ではなく、普通の〈水〉です。酢水にさらす時はお寿司などに入れる〈酢れんこん〉のように真っ白に仕上げたい時だけで、あとは普通にお水にさらしています。れんこんの部位が太いものからだんだん細くなって節が繋がっていますが、この先端の細い方がアクが少なく綺麗に仕上がります。太い下の方は最初からグレーがかっていたりしますよね。今回のこのれんこんは中サイズでわりと綺麗でしたのでお水だけでした。!お弁当にぴったり!食べやすい一口サイズの生姜焼き(生姜巻き???)です。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!薄切り肉で小さく作るのがおすすめです。表面に粉をふるとタレもよく絡み、余計な煮汁なしでもしっかり味がつきます。ご飯にのせるように詰めると、タレを吸ってくれて、ご飯に味もついて美味しく食べれますよ。豚肉を広げ、塩少々ふる。生姜をのせて(お好みの量)くるくると巻く。表面に薄く薄力粉をまぶす。フライパンを熱して油少々ひき、巻き終わりを下にして焼く。焼き色が付いたら転がしながら全体を焼く。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする(中まで火を通す)。出てきた脂をふき、Aを加えて軽く煮詰める。*砂糖の量はお好みで。*ここでの「生姜の甘酢漬け」は「新生姜のはちみつピクルス」(www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114318)を使っていますが、市販のものでもO.K.です。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。