幸せを実現するために。熟成肉って知っていますか?焼肉屋さんではあまりやりませんが、ステーキハウスや鉄板焼き屋さんでは一般的です。お肉を切って焼いて食べたら普通においしいです。おいしいですが普通です。「熟成」という作業をすると格別に旨くなります。した熟成庫で人体に害のない酵素の働きで、肉を柔らかく旨くします。肉の持っている旨味を最大限に引き出すのが『熟成』なのです。通常焼肉屋さんは10日前後『ウェットエイジング』させます。─いわみぎゅう─』のメス牛のみを「一頭買い」し、『ドライエイジング』で30日以上熟成させ旨味を引き出し、『ウェットエイジング』で休ませ旨味を安定させます。違いを味わってください。一頭買いだからできる、いろんな部位の食べ比べ!熟成肉に加え、鮮度命のホルモンは専門店に負けない品揃え。熟成肉でおなじみの三幸園、ちょっと高そうだなぁと思っていませんか?ところが三幸園のお肉は590円から。良いものをお値打ち価格で!それが焼三クオリティ!「今日はどんなカンジでいきますか?」。当店スタッフ『焼き係』が皆さんのお好みの部位をいっしょに見つけます。おいしく楽しんでもらえるよう、焼き方をレクチャー。ウマいタイミングを逃さないよう焼きまでお手伝いします。おいしいお肉をいかにおいしく食べてもらうか日々研究し、皆さんとコミュニケーションできる日を楽しみにしています。マッコリ好きにも、まだ自分に合ったマッコリに出会っていない方にも、新しいマッコリの魅力を感じてほしいから。