Johann(ヨハン)ウィーンはヨーロッパで一番長く続いたハプスブルグ王朝の居城であり、ハプスブルグ家の下にかなりの時代に渡って神聖ローマ帝国の皇帝やローマ王の称号があったので、皇帝の居城として他のヨーロッパの街とはやはり歴史的な立場が違うかつての帝国の都です。様々な物がこの街に集まり、そして洗練されていきました。食文化もそのひとつでしょうか。ハプスブルグ家はしっかり組織された大規模な厨房を構え、帝国内の様々な地域からの豊富な食材が集められ、色々な料理が提供されました。フランツ・ヨーゼフ1世は自ら献立を考えることがよくありました。いう意味でウィーンには星の数ほどレストランが存在し、様々な地域の料理が提供されています。これもウィーンがかつての帝国の都であって、多民族国家の首都であったことを象徴しています。今日はひとつのレストランを話題にします。こちらはリンク道路沿いにあるウィーン中心部では最も大きな公園Stadtpark(市立公園)にあるクアサロンです。市立公園はガイドブックでも有名なヨハン・シュトラウスの像を始め、シューベルトやブルックナー、フランツ・レハールなど有名人の銅像が多くあり、同時に色々な花が植えられていて、広さは65.000m2もあり、中にはウィーン川が流れています。市立公園ができる前、19世紀初めから半ばにかけてこの辺りにはKurpavillonというミネラルウォーターなどの健康飲料水を提供する施設があり、城壁が取り壊されることをきっかけに、新しく現在のクアサロンが以前のKurpavillonよりも少し西側に作られました。Garbenにより、1867年に作られました。カフェハウスや以前同様健康飲料を提供するはずでしたが、それが認められず、1868年10月15日にはヨハン・シュトラウス2世が演奏し、ここはダンスホール、コンサートホールとして使用されるようになりました。現在でもここでは観光客対象の楽しいワルツコンサートが行われています。このクアサロンの一角にレストランJohann(ヨハン)があります。右上の写真はレストランJohannのロゴですが、ヘ音記号を"J"の文字に使っています。レストランの中はちょっと宮殿的な内装になっていて、清潔感があります。提供されている料理は定番のオリジナルウィーンナーシュニッツェルを始め、魚料理、コースメニュー、前菜、デザートと幅広く、個人的にはちょっと塩味が強いかなと思いますが、全体的に味は悪くありません。天気がいい時は外のテラスがお勧めです。市立公園の豊かな緑に囲まれて、ちょっとリゾート的な空間が演出されています。ここでワルツコンサートを楽しむ前に、食事をする方が多いです。レストランへは公園側からも、またクアサロンの正面側にもレストラン専用の入口があります。にほんブログ村に登録させて頂いております。下記バナークリックをお願い致します。気温、詳細が見られます。湿度オーストリアではガイドが国家資格であることを御存知ですか?オーストリアでガイド業務ができるのはオーストリアの国家資格を持った国家公認ガイドのみです。空港送迎や食事、ショッピングなどのアテンドも国家公認ガイドもしくは営業許可を持ったアシスタントでなければいけません。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。