恵まれた自然環境の中で育まれた島原名産の数々を、皆様の食卓へ。ここ喫茶部は、もともと味噌蔵でした。上の方には太い梁がみえます。1991年の普賢岳噴火の後、母が味噌蔵を改造して郷土料理のお店を開きました。噴火後少しでも観光の活性化につながればと願って始めました。50年ほど前から母が島原の名産の「もみわかめ」を扱い始めました。島原は昔から若布が多く取れ「もみわかめ」は殿様献上されていました。此の写真は昔一升瓶の代わりに各家庭に運んでいました。樽もありますが、陶器はなかなかないと思います。