2019年1月23日それならばやりましょう!というわけで、インド人提唱の「蓮根のキーマカレー詰め」を再現してみることにしました。※ツイートから再現したレシピなので、材料・分量などの詳細は個人の判断で適当に決めています。豚ひき肉をフライパンで熱し、肉から油が出てきたらチューブのニンニクと玉ねぎを炒めます。その他の野菜(今回は、ピーマン/人参/セロリ/まいたけを使用しましたが、お好みの野菜でOK)を加えて炒め、コンソメ、塩、胡椒、ハーブ、カットトマト、カレー粉で味付けします。これでキーマカレーは出来上がり!後で思ったのですが、具材がかなり細かくないと蓮根に詰める時に大変なので、フードプロセッサーを使ってもいいかもしれません。出来上がったキーマカレーの粗熱をとり、蓮根の穴に詰めていきます。この作業、最初は難航しましたが、ティースプーンなどで穴に入れてから、お箸などを使ってに具を下の方に少しずつ押し出して詰めたら上手くいきました。詰め終わったものがこんな感じです。ツイートでは、ここから蓮根を切る前に揚げるみたいですが、我が家の調理器具のスペックの都合で今回は揚げる前に輪切りにしました。この輪切りにした蓮根に塩、胡椒を軽く振り、片栗粉を裏表に薄くふりかけます。この状態、なんかちょっとかわいくて愛着がわきます。これを熱した揚げ油に入れて、軽く揚げます。ああ、もう、この時点で既に食べたい...揚がった蓮根を串刺しにし、焼いていきます。以外にもこの串刺し作業が難しかった...ちなみに今回はコンロで使える魚焼きパンで焼きましたが、場所によって火力にむらがあるので、ご家庭で作る場合は魚焼きグリルやオーブンで焼くのもいいかもしれません。焦げ目がついたら、完成!それでは、いただきます!...うっま!蓮根は一度揚げてから焼いているので、外側はカリッカリで、中はホクホク!適度にシャキシャキ感も残っていて最高です!さらにギュウギュウに詰められたキーマカレーの旨みが最高!スパイシーなので体も温まります。新着記事2020.2.20「バルコニー」と「ベランダ」は同じ?それとも別物?その違いをご紹介!2020.2.20発想も技術もスゴイ!オーダーリングのお店で「鳥取県できますか?」って言ったら・・・2020.2.20誕生日に娘からもらった全自動の洗濯たたみ機が可愛くて最高!「まさに全児童」2020.2.20これホント!?秋葉原で発見したエスカレーターがめちゃ短いと思いきや、実はコレ・・・2020.2.19「人は知ってることしか見えない」目からウロコなその理由を描いた漫画に反響2020.2.19着物の数え方はなに?和装品の数え方をまとめてご紹介!2020.2.19引っ越しはサカイ派!なぜなら引越しのストレスを○○することで客観視できるから(笑)2020.2.19『スッキリ』出演の倖田來未が生放送でまさかの大失態!歌いだしで声が震えるハプニングが発生2020.2.19北海道の寒さを甘くみてはいけない。-ファンドゥ@FundojpをフォローFUNDOFUNDOとは世界中から心を揺さぶる”すごい!”動画や画像を集めて独自の視点でお届けするキュレーションメディアです。Reserved.プライバシーポリシーお問い合わせ。