550円(税別)香り高い国産丸大豆醤油と、匠秘伝の甘酒麹を使用した味わい豊かな発酵調味料。醤油の代わりとして様々な料理にご利用いただけます。そのままつけたり、焼物や煮込料理にも。マヨネーズと合わせた醤油麹マヨも絶品です。醤油麹とは、塩麹に代表される麹発酵調味料です。醤油に米麹を加えて熟成発酵させることで、塩麹の5倍とも言われる圧巻の旨味が醸し出されます。醤油麹の魅力は、プロが調整したかのような優れた調味力にあります。なるエッセンスが凝縮され、調味の世界がぐっと美味しく広がります。開封後はお早めにお召しあがり下さい。保存中熟成が進み、軟化したり離水する場合がありますが品質に影響はありません。軽く揉んでからご使用ください。長期保存すると色が濃くなりますが、品質に影響はありません。甘酒・麹・たまり漬けの通販|。