6件のコメントみなさまクリスマスを終え、大掃除やおせち用意や帰省やらなにやらでお忙しくお過ごしでしょうか。私も張り切っておせちの用意はじめますよー!私はクリスマスイブをすっきりと迎えたくて頑張って、23日の夜までキッチンの壁にタイルを張ってるとかいうギリギリチョップな感じでした。いまやらなくていいことにこだわってしまう、テスト前日にノート作成してる系バカの見本ですね。なんとかかんとか家でイブの夕飯をいただきましたが、まだ心と時間と体力の余裕がないもので、今回も過去レシピをおすすめしてお茶を濁させていただきます。前回の生地もクリスマス用の過去レシピもまとめだったしすみません。こちらは今年の新年のおせちの写真です。この写真に写っている昆布巻きと煮豚&煮卵のレシピは過去にアップしてます。栗きんとんとか鮭のつけ焼きとかはちゃんと写真を撮って書いたレシピはありませんが、なんとなく作り方を書いている記事があります。栗きんとんってつぶしたさつまいもをサラシの袋に入れて水の中で揉んで徹底的にアクとか取ったあとで更にふるいを通して繊維ものぞいて、なめらかツヤツヤにしたのがありますよね。あれは上品なんだろうけど、もうイモの味もしないしかえってノリみたいでいやらしい感じじゃないですか。私が田舎舌だからですけど、上の写真みたいなモッサリしたのが好きです。新年は、ようやくできたキッチンでケーキやクッキーや毎日のおかずなんかをどんどん作って公開していこうと思っています。クリスマスも正月も過ぎちゃったけど冬の焼き菓子においしいローズマリーのクッキー、カボチャ&オレンジのパウンドケーキ、ほうれんそうのパイ、スウェーデンミートボール、ドイツ風ミートボール、ちょっとつまむのにいいスパイスキャラメルナッツ、そしてバレンタインむけに新作チョコレートトルテ・・・・意欲とレシピはたくさんなので例年もまたよろしくいらしてください。みなさんよいお年をお迎えください。返信ryujiさん、あけましておめでとうございます。タイルは張替えじゃなく新規です。今年もよろしくお願いします。