合計数量:0商品金額:0円ステーキ用(4)焼肉用(3)スライス用(2)その他(4)お問い合わせ特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシーステーキ用4件の商品がございます。後ろ足の付け根部分の赤身肉です。肉質は柔らか過ぎず、噛むごとに肉の旨みと香りが感じられます。円ステーキ用の肉を角切りにしたもので、食べやすいひと口サイズのステーキをサッと焼いてお楽しみいただけます。背肉部位で霜降りが入りやすい部位です。肉質はきめ細かく、脂の甘さの風味が大変良く柔らかいのが特徴です。円1頭から約3%しかとれない希少な部位で、きめ細やかで非常に柔らかい食感が特徴の、ステーキで特に好まれる部位です。した中にも肉の旨みが凝縮されています。