小さな寄木湾を見下ろす小高い丘の上に小さな小さな牧場があります。さとうみファームという名のこの牧場は、2011年東日本大震災からの復興を目指すボランティア団体一般社団法人さとうみファームが雇用と観光、そして地域の特産品としての羊肉の生産のために運営しています。http://satoumifarm.org/ここで育てられている羊は三陸特産のわかめを与えられており、豊かな自然に囲まれた環境と豊富なミネラル、適度な塩分のおかげで羊肉にありがちなくせがなく、ジューシーで濃厚な抜群に美味しいお肉になるのです。今現在年間10頭程度しか生産されないわかめ羊はまさに超レアもの!じわじわと知名度も上がり、東京麻布十番の人気店羊サンライズさんや米沢のソウルフード義経焼のなみかた羊肉店さんでは次の出荷を今や遅しとお待ちになっておられる程!先日はテレビの「食彩の王国」で紹介され大きな反響頂きまして、余計入手困難となっております。ご縁あってさとうみファームのお手伝いをしているあたくしどもでは、この貴重なお肉をほんの少しですが扱わせてもらっております。今回ようやく出荷された二頭のうちの3個だけです。商品の包装をご希望のお客様はこちらの[包装専用商品]をカートにお入れください。