今日のお昼ごはん最近イタリアンが続いてます。GRILLさんで行いました。コトー・シャンプノワ96今日の僕のナンバー1は、ギュファン・エナンのマコンです!優れたテイスティング能力を持ってる人でもこれをマコンだと言い当てれる人は多分いないでしょう!それぐらい上質な味わいでした。2003年のせいなのか酸のレベルは物足りなかったけど、そこら辺のピュリニィは軽く凌駕してしまう素晴らしい味わいでした。...ワイン会の後、BARを3軒ハシゴしてヘロヘロです(/。́∀`)このワインを持ち込んで、その殆んどを残していってくださったK・T様に大感謝ですm(__)m写真一番上は、K・T様じゃなく、コンティ公です。Divaさんと旭屋さんには、今回初めてお邪魔しましたが、素敵なお店でした。Vendangeさんには今回で5〜6回目かな?とても素晴らしいお店です。」でランチ女性客でいっぱいでした。マルサネ・ロゼ今日は、暖かかったので特に美味しく感じました。世界的にも近年、ロゼの需要が高まってきてるらしいです。ラミ・デュ・シャンベルタン大好きなチーズ。輸入禁止なのか何なのか、この数年取り扱ってない(T_T)先日、チーズ輸入業者の人に話を聞いても、輸入の予定は全く無いとの返答...今日、PCを駆使して探しまくってみたら、1軒だけ見つけました!しかし写真一番上の通常の物ではなく、フランスMOF.チーズ熟成士エルベ・モンス(写真一番下)の物。高価だったが、迷わず即買い!入荷したらトピックスでお知らせしますね〜ト〜ロトロのウ〜マウマです。ジュヴレ・シャンベルタン2005村名ジュヴレ・シャンベルタンながらワンランク上の味わい。これ絶品です!徳島の佐那河内村のくわはらさんが作る(男〇豆腐なんか軽く凌駕しちゃってます)秀逸なお豆腐!せっかく佐那河内まで足を運んだんで、“ももいちご”やびっくりするぐらい値段が安い“取れたて野菜”も買ってきました(^^)vちなみにこの豆腐は、駅前一番町の「鳥ぼん」さんでも食べる事が出来ます。おっ!これは初めて見ました。キュヴェ・プレスティージュ3本買いました!...というか3本しか残っていなかったので...日本への入荷数は、480本らしいです。ここのはスタンダードでも結構美味しいので、期待大です。これ欲しい!某靴屋さんのパトリックコーナーに飾ってました。写真が横になってて見にくいですが、ご勘弁を...「季節野菜のフラメンコ風」←(一番下の写真)は、100%1オーダーする一品!ワインは、赤がオー・コート・ド・ボーヌ、白はフラスカティ。「タコとつぶ貝のブルギニョン」ワインが、ついつい進みます(^^)マスターも元気になってホント良かった。2002クロ・ド・タール、クロ・デ・ランブレイ、ボンヌ・マールの3つのヨダレが出そうな特級畑に囲まれた素敵な名前の畑名付モレ・サン・ドニ。2002年が、やっと飲み頃の入り口にやってきました。°O°)w10年ぐらい前(Sinn時代)、毎週の様に飲みに来てたワイン好きエリート青年サラリーマンがいました。́ω`)...今日、なんとなく彼の名前をいれてPCで検索してみたら、なんと!アルザスの秀逸な造り手“ジェラール・シュレール”の醸造スタッフとして何件もHIT!彼が会社を辞めてアカデミー・デュ・ヴァンに通いだした時、「ワインに携わる仕事がしたい!、失敗したらマスターのせいですからね!」と言ってたのを思いだした。グラス日本酒!?不定期というか気まぐれでというか今年に入ってから2回ほど日本酒をグラス売りしました。