愛用の大きめのグラスに氷をたっぷり入れて、カルピスを13mm。ここが大事なところだ。クールにカルピスを決めるなら、ジャストな原液さばきが不可欠だ。1mmの狂いも許されない。次にミネラルウオーターの投入。ここで焦ってはいけない。原液に対して2,5倍のミネラルウオーターを、マドラーでかき混ぜながらゆっくりと注ぐ。マドラーは猫のしっぽの形のものが望ましい。グラスの内側の面に沿うように大きくゆったりとステア。カルピスと水・氷がじんわりと馴染んだ頃合を見計らって、ミネラルウオーターを注ぎ足しながらマドラーの先端に意識を集中してステア!→高速ステア!!→超速ステア!!!すぐにグラスを持つ指先にキンキンに冷えたカルピスの感触が伝わってくる。グラスの中で目まぐるしく回転する角の取れた氷たちが落ち着いたら、色合いの確認。厚手の擦りガラスを3枚重ねにしてケント紙を透かし見るような色になっていれば、完成。生き返るようなうまさだ!もう一つの夏のお気に入り。駄菓子屋で売ってる黄色やピンクや緑の、小さな瓶詰の液体。これはベタベタに甘い。体に悪そうな強烈な甘さ。ニッキの香り・風味も強烈で、この甘さと爽快風味のバランスがたまらない。栄養ドリンクよりも元気になる。いえば、黄色いニッキ水なんかは病院で見る「強力点滴」みたいな色に見える。この二つがあれば猛暑が続く京都の盆地でも、暑さに負けずに快適に夏が乗り切れる。(注:ここに紹介した飲料の効果には個人差があります。効能を万人に保証するものではありません。お飲みになる場合は、本欄説明に記載された方法及び分量を正しく使用してください。万一、間違った用法で重大な事態をj引き起こした場合、著者及び京都嵯峨芸術大学は一切の責任を負いません。:このPCを他の人と共用するページトップへ。