池波正太郎をはじめ、文豪の愛したホテル、そしてこのホテルの天麩羅、『山の上』。旬の絶品食材毎に揚げる時間と温度を替え提供。この日は穴子海老天丼1500円。店内で待っている間に天丼をお願いします。季節の野菜の天ぷら、こだわりの食材の天ぷらが毎回楽しみなお店2016年創業の天ぷら屋。ブレンド油でカラッと揚げられた天ぷらと瓶内熟成された自家製の日本酒を堪能できる天ぷら屋である。居酒屋の居抜きを改装した店内は、アットホームな雰囲気が漂い席はカウンター7席ほど。今日のランチは水道橋にある天久さんにお邪魔しました。見た目は老舗の雰囲気があり、これは期待できそうな感じがありますね。店内に入ると、先客はいたものの、何とか滑り込みで入れました。離れた場所にある老舗らしいです。蓋が被さって出て来る江戸前なので多少萎んで見えるのですが、かき揚げ、キス、エビと満足感は高いです。つゆも甘くも辛くも無く絶妙な味わいでした。先日土曜の休日出勤で前を通り、営業していなかったのでスルーしましたが、平日ならばと思い11:50頃、初訪したらガラガラでした。