YMoriレシピ子ども達の「どっか行きたい!」攻撃にも耐え、ようやく夏休みも残り1週間あまりとなりました。外遊びはちょっとという時には子ども達にも手伝ってもらうクッキングタイムをしています。今回作ったのは米粉のピザ。小さじ2<作り方>1.人肌程度に温めた牛乳にドライイーストを加えておく。入れて混ぜ合わせておく。3.2に1を少しずつ半量程度加え、フォークなどで混ぜる。4.生地がモロモロしてきたら、残りの1と椿油を加えよくこねる。5.4がまとまってきたら、ゆるーくラップをして暗いところで30分ほど休ませる。6.生地が膨らんできたら、二つに分け、ラップで挟んで丸く伸ばす。7.生地部フォークでポツポツ穴を開け、お好みの具材をのせて180度のオーブンで10分ほど焼く。魚焼きグリルなどに移して焦げ目をつけるとよい。生地がサクサク&もちっとした失敗なしのピザです。健康と食に関する教育やコンサルティング、マーケティングをトータル的にプロデュースしています。