禁煙化のドトール、オールシーズンズのマキアートブログ禁煙化のドトール、オールシーズンズのマキアートツイート家の近所。四谷三丁目の交差点近くにあるドトールコーヒーが、年が明けてからずっとお休みをとっていた。店内改装のために二週間ほど。まもなく本格的に規制が入る、禁煙条例に対応するためなんだろうなぁ...、と思ってた。出張から帰ってお店をみたら再開業を果たしたようで、ひさしぶりに朝、やってきてみる。長いお休みでしたね...、ってなじみのスタッフに言うと、長くて長くて体がぼんやりしちゃうほどでしたって。新年のご挨拶ができますねって、互いにニッコリ。想像通り全席禁煙になっていました。今までは一階、地下が禁煙で二階が喫煙席だった。その二階も全面禁煙になりガラスの箱の喫煙コーナーが新設されてた。階段を上がるなりそそくさと喫煙ブースに入ってタバコを吸うおじさんに、大変だなぁ...、って同情しちゃう。二階の窓は大きくて、はじめてきたけど気持ちいい。春になったら目の前に街路樹の葉が茂って、おだやかな景色を作って目をたのしませてくれるんでしょう。今までスモーカーが独り占めしていた景色を今朝は満喫します。ジャーマンドッグとカフェラテもらう。ジャーマンドッグはひさしぶり。アメリカ的なホットドッグではなくてあくまで独自な商品作り。ソフトバゲットにソーセージ。ケチャップ使わず粒マスタードだけで味を整える。登場した時はファストフードでありながら、こんなにしっかり商品作りをするなんて...、ってたまげたものです。ところどころが大きく変わってしまったけれど、それでもほどよきおいしさが良い。パンの生地がずいぶん粗くなっちゃったのかなぁ...。千切ると底の部分が裂けるようになってしまう。空気をたっぷり含ませ焼いて、カサだけ増やしているからおそらく断面上下で生地の粗さが違ってしまったからなんでしょう。つまって口溶けばかり気にする日本で流行りのパンは好きじゃない。粗めの生地の素っ気なさが好きでここのジャーマンドッグが好きな理由もそこだった。なにごとも過ぎたるは及ばざるがごとしであります。