環境活動の一環で「ペットボトル栽培」を始めて12年目になりますが、使い捨てされがちなペットボトルを使って野菜や花を種から無農薬で育てております。本ブログをご覧頂きありがとうございます。時間だけ、ペットボトル栽培以外のお話にお付き合い下さい。自己満足的にご紹介する「ペトさい料理」。今回ご紹介する料理は'長ネギ'を使った料理になります。長ネギは育苗時に2度の間引きを行い、その後深さのある鉢に植え付け軟白部分が伸びる度に増し土をして育てました。今回は2回目の間引き時に収穫した長ネギの芽と収穫した長ネギを使った料理をご紹介します。1品目の料理はオレ様の想像で作った「オレ流冷やし豚キムチめん」です。長ネギの間引き菜を細かく刻んだものを振りかければビジュアル的にキレイに見えると思って使ってみました。実際に作ってみたらこれが意外といい感じに合っていて美味しかったです。豚キムチに冷やしめんなので胃の弱い方にはお勧めできないかも知れません。続いて、2品目の料理は長ネギの間引き菜が余ってしまったことから「オレ流明太子パスタ」を作ってみました。こちらの料理もビジュアル思考で作った料理なのですが、この料理を作った当時は明太子を使った料理に凝っていましてたこ焼きや焼きそばなどに使っていたため、残っていた明太子を使ってパスタを作ったら見た目もキレイで美味しいだろうなと思って作りました。オレ様の料理は結構見た目の想像で作ることが多いので実際に食べたときのイメージとは異なることもしばしばあるのですけど、このパスタに関しては当たりハズレもなく、美味しく頂けました。3品目の料理は収穫したばかりの長ネギを使った料理の中で一番食べたかった「オレ流味噌煮込みうどん」を作りました。食べたかったのかは分からないのですが、とにかく無性に食べたくてしかたがなかったので新鮮な食材を調達してきて作りました。瞬食してしまいました(笑)。この煮込みうどんに入れた長ネギは柔らかくて甘みもあって美味しく頂けたことがちょっと贅沢だなと思いました。続いて、4品目の料理も長ネギを使った料理としては定番の「オレ流すき焼き丼」を作りました。少々強引にご飯の上にすき焼きを乗せて上げました(笑)。汁が美味しすぎて元々作っていたすき焼き用の鍋から汁をこれでもかというくらいかけて、お茶漬けのようにして食べてしまいました。「オレ流長ネギとワカメのぬた」を作ってみました。収穫したばかりの長ネギは柔らかくて甘みがあるためぬたに使ってよかったと思ったのですが、ぬたに使える長ネギの量に限りがあったため少ししか作れなかったのが心残りでした。ぬたに全部使ってもよかったのですが、オレ様の中では残り2つの料理を作ることを考えていたので使えませんでした。いうわけで、残り2つの料理の1つは焼き鳥のネギマをイメージして作った「オレ流長ネギと鶏モモ肉のペペロンチーノ」。長ネギと鶏モモ肉は相性がよく、普段はこれらを炒めたものをビールのつまみにして食べるのですが、これをパスタと一緒に絡めたら美味しいかなと思い、シメジをゲストに入れて作ってみたところ、このパスタもピールのおつまみになり、お気に入りの一品となりました。このパスタは基本的に塩のみで味付けしているので、焼き鳥のネギマを食べているみたいで美味しく頂けました。「オレ流ネギ味噌チャーシュー麺」を作りました。実のところ、今回の長ネギ栽培を始めるときから収穫した長ネギを使ってネギ味噌チャーシュー麺だけは作りたいと思っていて、実際に作ることができてよかったです。味のほうはほぼ完璧だったので良しとしました(笑)。「豊作ニラ」を使った料理の第二弾をご紹介したいと思います。(0)ツイート最後まで記事をご覧頂き有難うございました。ブログの応援もお願いします!!本ブログは以下のブログランキングに参加しており、以下に示すバナーにクリックして頂いて応援して下さいますとランキングが上がるだけでなく本ブログの記事や新たなペットボトル栽培に取り組むモチベーションも上がりますので、本ブログへの応援ポチッをヨロシクお願い致します。トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)コメント当ブログでは承認制を導入しています。当ブログは皆様から頂いたコメントを記事の一部と考えているため、ブログ記事に関するコメントは歓迎しますので、ドシドシご投稿下さい!!但し、誹謗中傷、アダルト関連、および、ブログ記事以外のコメントについてはご遠慮願います。投稿される方はサイバーポリスに通報しますのでご覚悟下さい!!(投稿されなくてもホスト名はこの画面に入った瞬間にこちらで把握しています)名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するお問い合わせ本ブログへのお問い合わせやブログ記事以外のコメントは、下記のリンクをクリックして頂きメールフォームよりお送り下さい。誹謗中傷、アダルト関連などのコメントは固くお断りさせて頂きます。やさいの時間2012年1月号」に掲載されております。掲載された記事の一部をご覧頂くことができます。本ブログのペットボトル栽培が「週刊SPA!」誌に2回掲載されております。掲載された記事の一部をご覧頂くことができます。(パコマ)2014年5月20日より、PaKoMa(パコマ)のサポートブログに登録させて頂きました。PaKoMa(パコマ)の詳細は下記のバナーをクリックしてご確認下さい!!「PaKoMa」はホームセンターと生活者を結び、モノと暮らしの情報を提供する毎月10日発行の楽しいフリーなホームセンターマガジンです。StudyブログスカウターJavaScriptをONにしてください。