大倉山26日は大坂に出かけます。仕事でお世話に成った方に挨拶と仕事の打ち合わせに。思った以上に早く終わります。新大阪駅付近で美味しいラーメンを食べる予定が11時過ぎでは・・・・。神戸でラーメンを食べます。神戸でラーメンと言えば僕の中では「もっこす」です。大倉山の総本店でいただきます。13時前なので3人ほど並ばれてました。何年ぶりかな?食べるのが楽しみです。もっこすは中華そばとチャ-シューメンの2種類が主です。いつからでしょうか「つけ麺」が出来たのは?中華そばをお願いします。中華そばと言ってもチャ-シューの量は多いと思います。ネギもたっぷりと盛られてます。テーブルにはライス用のたくわん、ニンニクのすりおろし、ニンニクチップ、にら唐辛子が有ります。スープを飲んでこの味だと思いだします。スープは豚足醤油です。濃いめだけど後味はすっきりって感じです。豚の旨味が良く出た美味しいスープです。麺はストレートの細麺です。歯ごたえも有る麺です。途中からにら唐辛子をトッピングします。辛みも増して美味しいです。スープも全部飲み干します。もっこすの文字が見えます。席に着いてからの待ち時間も少ないです。20席ほどあるので回転も早くていい感じです。