ファームガーデンの宝者(モノ)坂中さんのねばねば自然薯(じねんじょ)美味しいよ!自然薯(じねんじょ)ってご存知でしょうか?最近、田舎にいかないと手に入らない希少なものになってきました。そんな自然薯が旬をむかえ当駅でも毎年11月には自然薯祭りを開催しています。本日の宝物は、そんな自然薯を作っておられる坂中日出夫さんをご紹介いたしまーす。坂中さんは元銀行マン!バリバリお仕事をこなされた定年退職後、アクトファームというグループをたちあげ自然薯づくりに!面積1反の畑に約1500本、1本の茎には自然薯1本(じゃがいもみたいにゴロゴロいっぱいならなそうです)また、見た目と違って非常にデリケート全てが順調に生育するわけではなく、すぐにカビがはえたりして管理も大変!そのあたるが希少で高価な理由なのかもしれませんね。坂中さんに自然薯のお勧め料理をきいてみました。この時期は新米との組み合わせでさらに美味しくなりそうです。タレは、醤油、みりん、酒などお好みで。