その間にフライパンか鍋にお湯をたっぷり沸かしておきます。芯の部分だけ使います。葉の緑のところは汁物に使いました。沸騰した湯に塩を入れて、白菜を茹でます。ボールにザルを重ね、お湯をぶっかけるやり方も試したことがあります。量にもよりますが、その時は上手くいきました。茹でるというよりは湯通し水につけて、粗熱を取ります。流水でザーっと冷やして、さっさと水から上げておきます。水につけ過ぎないようにしてます。付け過ぎるとくにゃくにゃになりませんか?ザルで水を切ります。塩分をふりかけると水が更に出るので、味付けは直前にしました。水はしっかり切っておきます。食べる直前、コーンとマヨを投入。砂糖とコンソメはお好みで。うちはコーンだけで甘いから砂糖は入れないことが多いです。コンソメはあれば入れる。コーンも好きなだけ混ぜて、味を調整するときに酢を使います。味がもうちょっと欲しいなと思ったら、マヨを追加する前に酢を入れて様子を見ます。マヨ使いすぎ防止ようの酢でございました。完成!実食シャキシャキ感が残っている白菜はキャベツ以上に子供に人気でした。この食べ方なら野菜もモリモリ食べてくれるのでキャベツよりも我が家向きです。糖尿じじにも、マヨの量を少し減らせてよいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLプロフィールご飯を作って10年になりました。30代専業主婦、3児の母です。〜手間を減らす〜2019年度第4回目の醤油作成です。〜前半おさらい〜2019年度第3回目の醤油作成。今回は「ステージ1まとめ」です。〜大鍋煮、大鍋加温〜2019年度第二回目の醤油作成。今回のメインの検証は「鍋」です。〜米袋を使って〜2019年・・・最後の出産を終えた私あさかわだ、今年こそはと大豆を10kg注文。...癖になる自家製粒マスタードマスタードの材料さえ手に入れば、あとは塩と酢があればOK。手作りキャベツ餃子!塩もみするVS塩もみしないを比較した結果キャベツの塩もみ(水切り)をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。水切りしたほうが...【うろこ処理から】慣れれば苦にならない!にしんの煮つけ平成29年3月16日(木)はにしんの煮付けを作りました。100g55円、オスです。義父は白子が...手作りカレールー作り。玉ねぎメインで小麦粉なし。我が家はカレーが大好き。私も好きです、特にジャワカレー。息子はバーモントの甘口専門。手作り豆腐のキットを使って大豆から豆腐を作ったところ、大変美味しく出来ました。加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功はしていない...すが立たない茶碗蒸しが作れた!知らなかった「蒸し方」の3つのこと茶碗蒸しは大好き。だしの旨味とプルンプルンの食感と三つ葉の香りの素敵なハーモニー!そして、正月やおもて...手作りパン粉の作り方【お手軽すぎてリピ確定】フライ・ハンバーグ・グラタンぐらいしか我が家では出番が無いパン粉。放置してい...大根の大量消費に自家製切り干し大根を作る義祖父が家庭菜園で育てた大根を大量に頂きました。生で食べても煮て食べても、食べ方を工夫しようにも、追い...無添加の塩ふき昆布の作り方!台所にあるものでトップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。