自炊テキトーレシピメモ。瓜系野菜Tweet残業続きだと外食ばっかしてて冷蔵庫の食材が無法地帯に。消費期限当日の木綿豆腐1丁。水を入れた器を上に乗っけて水分押し出してもういっかってぐらいで横に半分スライス。縦に4当分、計8切れのミニ豆腐。それを片栗粉にまぶしてフライパンに多めに注いだオリーブ油で裏表横にひっくり返しながら表面を揚げる。揚がった豆腐は皿よける。油がほとんど揚げ豆腐に吸われてない状態ならそのフライパンにそのまま豚小間肉入れてみりん醤油酒で絡めて炒める。そこに揚げ豆腐を入れて絡めると表面の片栗が溶けてあんかけのように絡まる。完成!こってりご飯に合う料理になってしまった。油で胸焼けするというのに。ズッキーニと菊芋の味噌汁で調和を図る。お味噌汁はやっぱ癒される。菊芋、冷凍ストック油揚げ、冷凍ストックほ...2018-12-30かぶとりなめこの調理法、、が分からない。水に麺つゆに...2018-11-04味付け玉子の漬け汁で煮込みうどん漬け汁再利用。»プロフィールid:Orange-tree今日のランチ。