提供されているのは、とってもやさしいスープのラーメン。うどん、牛丼なんかもある。うどんかあ、そして支那うどん。ん、支那うどん?!食べておきたいメニューがいろいろあるなあ。この日の気分はラーメン。お客さんは高校生がいたり、ご年配のご婦人、トラックの運転手さんもいた。食堂の光景で、地元の時間にお邪魔させてもらっている気がした。ラーメンを食べたかったのは、その味がずっと気になっていたから。過去に食べたことはあるんです。それはもう7、8年くらい前の話。違うな、と当時のぼくは思っていて、そのちょっと違うをずっと胸に抱えて生きてきた、というと大げさだが、実際、そうなのだ。スープを一口飲んで、やっぱりだと確信した。白濁した豚骨スープはすっごくやさしい味わい、つまりギンギンに元ダレが効いているような感じではないってことだが、そのやさしさが今も健在で、昔食べた時の印象だった。丼の底に豚骨をしっかり炊き出したであろう証の骨粉が少し残っていて、でも、やさしい。うどんを出しているからなんだろう。うどん用の出汁を少し合わせているんじゃないかな。その合わせ具合によって、豚骨がまあるく感じられる。食堂だからこそのラーメン。今でこそ、随分とダブルスープは認知されているけど、なかなかの昔からこの手法をとっていたんではなかろうか。考えると感慨深くって、この一杯は文化遺産にしたい。おごちそうさまでした!!。皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。/つどい贅沢すぎる2択。教えたくなるんですよ。ベリーすっきりさっぱり担々麺。