ホテルやまなみも同じく2cm程度の降雪となりました。雪かきもたいへんですね。今日は宿泊客数は少なめでしたが、約50名ほどの夕食休憩の団体予約をいただいていたのですが、この雪の影響もあり、本日の会合は中止となりました。日付変更となりましたので、改めてご利用いただけることとなりましたが、今日も料理をほぼ仕込んでいましたので・・・。仕方ありませんね・・・。次に来ていただけることで良しと思わないと・・・。レストランサービス技能検定合格を祝う会?2015-01-14こんにちは!今日は一日曇り空。気分も晴れず、事務所でデスクワークも今イチ気分が乗りません・・・。いう日もありますが、ロビーなどお客さまスペースに出る際には気持ちをキチッと入れ替えて、清々しく立ち振舞わなければなりませんね。自分に言い聞かせて、頑張りましょう。2級合格”をお祝いすべく、やまなみスタッフ有志の3人が宴席を設けてくれたよう。フロントのK林さん、料飲のW部さん、調理のA田さん、みんな優しいんだね。美味しい料理を食べて、仲良く楽しいひと時を・・・。料理はなんと“贅沢ふぐ三昧会席”をオーダー。独身、強えーな・・・。!“あったかいんだから~”2015-01-13こんにちは!皆さま、3連休はいかがお過ごしでいらっしゃいましたか?。お休みの方、私たちと同様に商売をされている方は稼ぎ時で忙しくしていらっしゃったのでしょうね。ホテルやまなみでは、3日ともほぼ満室となり、良い3連休で終えられました。ありがとうございました。この時期は週末以外は混雑することなく、ゆっくりのんびりとご宿泊いただけますので、是非ご都合が合いましたらご宿泊にお越しになってくださいませ。)とっても気持ちいい、「特別な温泉をあなたにあげる・・・・、“あったかいんだから~”」(流行りの芸人“クマムシ”のネタのメロディで!)美味しい食事とあったかい温泉に入りに来てくださいねでは。思わず外出するのも・・・と思ってしまいますが、今日はやまなみから歩いても、そう遠くもない歩いて7~8分という距離にある「石和八幡神社」をご紹介。街中とは思えない静かできれいな神社です。初詣など行かれていないお客様など、ちょっとしたお散歩に是非、おススメ。何かご利益があるといいですね(周辺地図をフロントでも、お渡ししております。お気軽にお声をおかけください)大人へのスタートライン・おめでとうございます。2015-01-11こんにちはこのところ連日清々しい、いい天気が続いていますが皆さまいかがお過ごしですか?連休ということあり、甲州市塩山の甘草屋敷では「かるた取り」など“お正月あそび”イベントが各所で開催されているようです。ゲームや妖怪ウォッチにハマる子供たちも、時にこういった遊びも必要ですよねェ~。おめでとうございます。今日から成人の仲間入りになる方も多いかと思いますが、お酒の飲み過ぎ・飲み方には注意しましょうね。成人式に参加される前に、晴れ姿を見せに来ていただきました。忙しい中ありがとうございます。これから、人生の節目にいろんな事があるかと思いますが頑張っていただきたいと思います。おじさんも応援してます。はぁ~、あの頃に戻りたい。・・・とにかく、おめでとうございます連休おすすめイベントのご案内2015-01-10こんにちはもう2015年が明けてから10日。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。昨日ブログでもお伝えした武田神社で行われた、本日午前10:00~の「鏡開き」どーだったのかなぁー。榎天神社にて行われたそうです。受験生を持つ親としてはどちらかというと、こちらが気になりました・・・。受験の日が近づくにつれ、神にも縋る思いですと、話しは変わって皆さまこの連休、ご予定はお決まりですか?お子様~大人まで楽しめるイベント“あそびの広場お年玉企画”「驚異のリアル恐竜体験ライブショーDINO-A-LIVE」を県立科学館で開催。リアルに動き回る恐竜の体験ライブショーが山梨初上陸。この連休中のみの限定。4部制に分かれて開催(要確認)※入館料だけでご覧いただけます。くわしくはこちらを今日もさわやかな1日です・・・(^.^)2015-01-09こんにちは左の写真は今日のAM10:50、やまなみ玄関正面からです。雲一つない青空が広がる、爽やかないい天気です。いう事もあり今日は客室を中心に全客室の窓ふき清掃。寒い中ではありますが、本当にありがとうございます。ホテルやまなみは圧倒的な清潔感で、今年も手を抜くことなくお客様をお出迎えします。ところで、ちょっとしたお知らせ・・・皆さま、もう初詣はお済ませですか?やまなみからも車で約20分と行きやすい武田神社で明日1月10日(土)午前10時~、鏡開きが行なわれます。御神前にお供えした大鏡餅を開き、お汁粉にして召し上がっていただきます。お早めに安全が最優先。今日は社外の調理場衛生点検がありました。2015-01-08こんにちは!ここ数日は大手ファーストフードチェーンの異物混入事故の関する報道が大きくなり、記者会見では新しい事故報告もなされました。異物混入の経路が特定できないものもあり、これは全てが特定できるとも思えず理解できるのですが、もちろん安全な食品であることが絶対条件。年間延べ12億人が利用されているとのことですが、限りなく“ゼロ”になればと思っています。我々ホテルやまなみも同じでお客さまに提供するお料理に異物混入などの事故が無いよう、あらためて調理・料飲スタッフへ注意喚起を促しました。金たわし(鉄くずの混入の危険性)やシャープペン(折れて飛んだ芯の混入の危険性)、画びょう(小さい危険物として)などなど、社内ルールとして調理場内では使用してはいけないものも多くあり、日頃から徹底はできていますが、世の中で起きている事故などを教訓に自分たちの施設に置き換え、改めて徹底していくことも異物混入防止に役立つと思っていますので。当たり前のことを当たり前にやるというだけでもたいへんな部分もありますが、安全衛生は美味しい・美味しくない以前のこと。思い知らされた報道だったと思っています。今日は社外専門機関による調理場の衛生拭き取り検査がありました。中の整理整頓や開封済み食品の保管状態など、チェックしていただき、後日に評価報告書をいただくもの。3ヶ月毎に来ていただきチェックしてもらっています。大掃除行いました・・・。2015-01-07こんばんは昨日は久しぶりのこの乾燥時期には恵の雨でしたが、今日はまた気持ちのいい青空の広がる最高の天気でしたね。普段なかなか出来ない資料整理・・・。これがやろうとしてもなかなか時間も取れず後回しにしていたせいか、なかなかの数でした。重さにして約500kg。整理して回収後は近隣の焼却所まで運んできました。