<創刊日2004年2月26日>みなさん、こんにちは。新月の時の月は、太陽と同じ方向にあるので地球に暗い半面を向けています。そのため、地球からは明るい側は見えません。6月12日の月は日の出の頃に出て、日の入りの頃西に沈みます。干満の差が最も大きくなる時で、新月と満月の時には太陽、月、地球がほぼ一直線上に並び、太陽と月の引力が合わさるため干満の差が大きくなります。大さじ1/2杯、など作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。2個、など作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。文献紹介:低カロリーダイエットの失敗の原因アメリカ、カリフォルニア大学などの研究チームは、カロリーを制限するダイエットが体重減少や維持を難しくしている原因は心理的ストレスではないかと「心身医学」のオンライン版に発表しました。アメリカでは、成人の47%が常に何らかのダイエットに取り組んでいますが、そのうち64%は元の体重以上にリバウンドしてしまいます。そこで、研究者らは低カロリーダイエットの失敗の原因について研究を行いました。実験では、女性121人を無作為に4群に割り付けました。第1群は摂取カロリーを記録しながら1日のカロリーを1,200kcalに制限しました。第2群は普段通りの食事をして、摂取したカロリーを記録しました。第3群は1,200kcalに制限しましたが記録はとりませんでした。第4群は普段通りの食事を摂り、記録もしませんでした。試験は3週間行われました。試験の開始時と終了時に、各被験者のコルチゾールおよびストレスの値を測定しました。その結果、カロリー制限群に、コルチゾール値の増大がみられました。カロリーの記録もストレスを増やすことがあることも分かりました。摂取カロリーを減らすと、ストレスホルモンであるコルチゾールの産生が増大し、腹部脂肪の増加につながります。カロリーをどのように制限するかは問題ではなく、自己流でも、ダイエットプログラムを利用してもコルチゾールの増大が認められました。以上の結果から、研究者らは「ダイエット」という言葉は心理的な喪失感、飢餓、惨めさ、不快感をもたらすのではないかと考えています。そのため、低カロリーダイエットは結果的に減量の失敗につながると述べています。カロリーが低くて栄養価の高い食品を摂取していれば、少ないカロリーで満足感が得られ、喪失感を感じることもありません。運動をすれば減量が加速し、健康を増進できるだけでなくストレスも緩和できます。一般的に、低カロリーダイエットそのものがあまり有用ではなく、正しく食べ、体を動かすことが大切と研究者らは述べています。そのため、最良の減量方法は、さまざまな食品をバランスよく適切に計画的に摂取し、運動する生活習慣を身につけることであるとしています。日本、ドイツ、アメリカなどの国際共同研究チームは、コレステロールが動脈内で結晶化し動脈壁に付着すると、免疫細胞のマクロファージ(※1)がこの結晶に集まり、コレステロールの結晶を異物とみなして食べることが動脈硬化プラークの開始点であると、「ネイチャー」のオンライン版に発表しました。動脈硬化になると血管壁にプラーク(※2)ができ血管が詰まって脳梗塞や心筋梗塞の原因となります。このプラークには免疫細胞のマクロファージが大量に発見されるため、細菌やウイルスが動脈硬化の原因の一つと考えられていました。動脈硬化になりやすいマウスを無菌の条件下で飼育しても、このマウスの血管にプラークができ動脈硬化になりました。マクロファージのターゲットの細菌やウイルスがいなくても血管壁にプラークができました。血管内でのコレステロールの蓄積機構も不明でした。そのため、血管内でのプラーク形成にかかわるコレステロールやマクロファージの役割が研究されました。実験では、脂質を代謝しにくいマウスに高カロリーの餌を食べさせ血管を観察した結果、2週間後、免疫細胞のマクロファージが血管の内側に集まり、血管壁に付着したコレステロールの結晶を異物とみなして食べ始めました。マクロファージは吸収したコレステロールの結晶をほとんど消化できず死んでしまい、血管壁に蓄積しプラークを形成することが分かりました。このメカニズムは物質は異なりますが、痛風の発症メカニズムと良く似ていると研究者らは考えています。痛風の場合は、コレステロールではなく、関節部で尿酸の結晶化が起こり、そこに免疫細胞が反応することで起こると考えられています。今回のコレステロールを原因としたプラーク形成機構の解明は、新しい動脈硬化抑制薬の開発につながるものと、研究者らは期待しています。旬のデータ:ウメウメの流通量が多いのは5月下旬から7月上旬頃です(平成20−21年)。入荷の最盛期は6月中旬頃で、この時期の卸売り価格は100グラム当たり33円から37円位でした。小惑星探査機「はやぶさ」が、2003年5月に打ち上げられてから7年、小惑星「イトカワ」への60億キロメートルの長旅を終え、あと2日で地球に帰還します(6月13日)。「はやぶさ」は自ら姿勢を制御しイオンエンジンで飛行しています。「はやぶさ」の任務は、小惑星「イトカワ」(長さ約540メートル)に着陸し、石を採取して地球に持ち帰ることです。詳細は下記のサイトをご覧ください。果物&健康NEWSをご紹介ください。文学の中の果物:闇夜の梅(三遊亭圓朝)一エヽ講談の方の読物は、多く記録、其の他(た)古書等(とう)、多少拠(よりどころ)のあるものでござりますが、浄瑠璃や落語人情噺に至っては、作物(さくぶつ)が多いようでござります。段々種を探って見ると詰らぬもので、彼(か)の浄瑠璃で名高いお染久松のごときも、実説では久松が十五、お染が三歳(みッつ)であったというから、何(ど)うしても浮気の出来よう道理がござりませぬ。久松が十五の時、主人の娘お染を桂川の辺(ほとり)で遊ばせて居る中(うち)に、つい過(あやま)ってお染を川の中へ落したから御主人へ申訳がない、何うかして助けにゃならぬと思ったものか、久松も続いて飛込むと、游泳(およぎ)を知らなかったからついそれ切りとなった。これを種にしてお染久松という質店(しちみせ)の浄瑠璃が出来ましたものでござります。「成程」と直(すぐ)に右の通(とおり)の外題にして演(や)ると大層に当ったという話がある。その真似をして林家正藏(はやしやしょうぞう)という怪談師が、今戸(いまど)に心中のあった時に『たった今戸心中噺』と標題を置き拵えた怪談(はなし)が大(たい)して評が好(よ)かったという事でござります。この闇夜の梅と題するお話は、戯作物などとは事違い、全く私(わたくし)が聞きました事実談でござります。えゝ、浅草に三筋町(みすじまち)と申す所がある。是も縁で、三筋町があるから、其の側に三味線堀というのがあるなどは誠におかしい、それゆえ生駒(いこま)というお邸(やしき)があるんだなんぞは、後(あと)から拵えたものらしい。下谷(したや)があるから上野があって、側に仲町(なかちょう)がありまして上中下(じょうちゅうげ)と揃(そろ)って居(お)る。縁というものは何う考えても不思議なもので、腕尽(うでずく)にも金尽(かねずく)にも及ばぬものだというが、これは左様かも知れませぬ、まア呉服屋などで、不図(ふと)地機(じばた)の好(よ)い、お値段も恰好(かっこう)な反物(たんもの)を見附けたから買おうと思って懐中(ふところ)へ手を入れて見ると、金子(かね)が少々足りないから、一旦立ち帰り、金子(きんす)の用意をして再び来ると、誠にお気の毒様でござりますが、貴方(あなた)がお帰りになると、直に入らしったお方が見せて呉れと仰(おっ)しゃいまして、到頭(とうとう)其の方の方へ縁附(えんづき)になりました。いやそれは残念な事をした、もうあゝいうのはありませぬか。へい、あれは二百反の中(うち)二反だけ別機(べつばた)であったのですから、もう外(ほか)にはござりませぬ。それでは仕方がない、縁がなかったのだろう。諦めてしまうと、時経(た)ってから不意と田舎などから、自分が買いたいと思った品とそっくりな反物を貰う事などがある。お馴染(なじみ)の芸者でも、生憎(あいにく)買おうと思った晩外にお約束でもあれば逢う事は出来ませぬ。金子(かね)を沢山懐中(ふところ)に入れて芝居を観ようと思って行っても、爪も立たないほどの大入(おおいり)で、這入(はい)り所(どころ)がなければ観る事は出来ませぬ。縁の無い事は金尽にも力尽にもいかぬもので、ましてや夫婦の縁などと来ては尚更(なおさら)重い事で、人間の了簡で自由に出来るものではござりませぬ。孔雀の美しい尾羽を、串に刺した果皮が紫や緑色のブドウ、オレンジ、パイナップルで作りスイカに飾りつけたフルーツアレンジメントです。Centerpiece下記のサイトをクリックすると音声付き動画が始まります。(音声が不必要な場合は消音してからクリックしてください。入荷している果物について紹介します。取扱量の多いのはリンゴ、ウメ、メロン、スイカなどです。ウメ(南高など)は和歌山、群馬産などです。リンゴ(ふじ)は青森産です。サクランボ(佐藤錦)は山形、山梨産です。モモ(白鳳、日川白鳳など)は山梨、長崎産などです。スモモは和歌山、鹿児島産です。ウンシュウミカン(ハウスみかん)は佐賀産などです。メロン(アールス、アンデス、クインシー、タカミ)は静岡、茨城産などです。スイカは茨城、千葉産などです。今日のフォト関東地方では梅雨入りが少し遅れているようです。圃場のカキの実が少しづつ大きくなっています。綺麗に刈り整えられたさつきに花がたくさんついています。鳥の鳴き声もにぎやかです。水戸の偕楽園の恒例のウメおとし、、山形のサクランボ狩りなどのニュースが伝えられています。楽しい果物情報をお待ちしています。(tnk)我が家の庭にジューンベリーの木があります。すずめやヒヨドリ(だと思います?)がさっと来ては、赤い実をついばんであっという間に去っていきます。父はそれを見るたびに盗られたと悔しがっています。ご愛読に感謝申し上げます。無断転載はお断りします。