食べてみたら居酒屋メニューからスイーツまでOKな万能果実だったまさに、奇跡の果物。人工知能が選んだ味って気になりませんか?ロッテから新しいトッポ<カラマンシー>が発売されました(関連記事)。この<カラマンシー>は人工知能(AI)が今後人気を呼ぶ可能性がある味として選んだそうです。未来を予想されてしまってる感じ、すごくないですか?このニュースを聞いて筆者は思いました。今や将棋のトッププロにも勝ってしまう人工知能。したら、もしかしたら、本当に流行するかもしれない。今、手を出していれば、実際にカラマンシーが流行する頃にはカラマンシー界のトップオタになれる!アーリーアダプターを自負する筆者は、早速カラマンシーを入手して、ドリンクメニューや居酒屋メニューに挑戦しました。今日は料理しまくるぞー!本日は「やっぱこれだねー。ロッテのトッポ<カラマンシー味>」の提供でお送りします例えば、こんな料理を作りましたカラマンシーはフィリピンで人気の柑橘類そもそも聞き慣れない「カラマンシー」。どんなものかというと東南アジア、特にフィリピンで人気のある柑橘類だそうです。ロッテいわく「柑橘類特有の爽やかな香りに加え、強い酸味とほんのりスパイシーな香りが特徴。レモンやライムに近い味で、日本人にも親しめる味」なんだとか。どんな味なのか気になって仕方ない。人工知能が選ぶ味ってどんなものなのか。Amazonで果実と果汁を売っていたので、ポチってみました。カラマンシーはフィリピンで人気の柑橘類(公式サイトより)フィリピン観光省にもオススメの食べ方を聞いてみました。「フィリピンでは、パンシット(Pansit:麺料理)やシシグ(Sisig:豚肉の料理)に絞り汁をかけて食べたり、肉や魚の焼き物にしょうゆとカラマンシーの絞り汁をつけて食べたりします。マリネに使ったり、ビールに入れてもおいしいですね」とのことでした。何にでも使えるみたいですね。「最近、トッポさんのカラマンシー味も出てますね」と観光省にもトッポ情報は入っていました。そのまま食べると「す、すっぱい......」カラマンシーとカラマンシー果汁が届きました。日本だとカラマンシーの果実は沖縄などで「四季柑」として親しまれているそうで、今回はそちらを購入。フィリピンではもっと緑色のものが一般的だそうです。カラマンシー届いたーカラマンシーの実はレモンより大幅に小さく、大きさは直径3センチ程度。見た目は金柑によく似ています。カラマンシー小さい早速、そのままかじってみましたが......「す、すっぱい......」あのー、すっぱいんですけどーレモンほどではないですが、すっぱいです。金柑だと思って食べると「ギャアア」ってなるでしょう。甘味はほとんどなく、すっぱさを極めたみかんの味。オレンジのような柑橘系の香りがするので、爽快感はあります。ジュースがおいしいというウワサです。生搾りジュースを作りましょう。種を除きながら絞ります。果実1個が小さいので12個絞ってやっとワイングラス1杯分になりました。カラマンシー果汁100%ジュースだあこの原液を飲むよ。す、す、すっぱーーーーーーい!???!?南国気分演出したのにこの顔この原液は飲めません。レモン汁にほんの5%くらいオレンジ足した感じです。レモン汁の一気飲み程度に無理でした。フィリピン観光省の人も言っていましたが、カラマンシーはそのまま食べたり飲んだりするものではないようです。「フィリピン風レモネード」そこで、フィリピン風のレモネードを作ってみます。生搾りカラマンシーにハチミツを加え、氷と水で薄めます。グラスの縁に塩をつけたり、ミントで飾ったりすると、オシャレにできますよー。