昼過ぎから17mの北風が吹いて、夜にはすっかり真冬に逆戻り・・・またまた今冬最強の冬将軍が大暴れしている日本列島。名古屋でも雪化粧になったようですね~。大変なお天気になってしまったけど、どうぞ体調管理をしっかりと、試験に挑んで下さい。新年会も兼ねて、一足早く娘の合格祝いをしました。約25人前のおもてなし料理作り。金曜日の晩から、てんてこ舞いだった。ちらし寿司お正月に続き、また筑前煮を作り海老の天ぷらに、ササミの梅しそフライ。ターンム(田芋)の唐揚げ。ロールチキンの照り焼き、枝豆スティック、チーズちくわ、かまぼこ、大根紅ショウガ、白和え。シブイ(冬瓜)と豚ひき肉のとろみすまし汁。1cm角に切った冬瓜や花人参に使った切れ端も刻んで。ひき肉を入れたら濃いめの鰹だしで煮る。味付けは塩や醤油であっさりと。片栗粉でとろみを付けて、ネギや生姜をちょこっとのせていただく。今回はとても助かった。今までずっと1人でこなしていたからね。作りながらしゃべりまくって、楽しい時間を過ごした。^^このアレンジは、母が作って来てくれもの。素敵なアレンジになっている。久しぶりに親戚が集まって楽しい新年会となりましたq(^-^q)皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。xあらためて、娘さんの合格おめでとうございました(^^)v豪華で温かな、お祝いのご膳に感激です♪25人分も、こうしてお一人分ずつ盛りつけるんですか?沢山のお料理の数々、一つ一つメニューを見るとどれも手が込んでて、飾り切りや盛り付けも綺麗で、お料理屋さんの様!娘さんも、とっても嬉しかったでしょうね(^^)お母さまや、娘さんや従姉のみなさんとご一緒で、素敵なお時間でしたね。新年やお祝いの席に、華やかなお花でいっそう晴れ晴れとした気持ちになるね。xおめでとうございました~それとお疲れさまでした。どこかの料亭のようなご膳。寒いけど春ですね~お料理は間違いなく美味しそうで素敵だけどまたmanaさんのお母さまのお花のアレンジがステキです!!お祝いに相応しいですね。集まってくれた方みなさんが楽しめたお祝いの席だったんだろうな~と想像出来ます。xとっても素敵なフラワーアレンジメントですね。手作りのサクラの工夫いっぱいのご膳も、きっと娘さんにも一番の合格祝いになったことでしょう~おめでとうございます。21:08ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。x25人分のお料理!!おつかれさまでしたぁ(〃∇〃)25人分てすごい人数なのに、とっても可愛くってお上品なご膳...゚.+:。xサクラサク~~☆manaさん、お嬢サマの合格おめでとうございますー^^これでステキな春が迎えられそうですね♪それにしても仕出屋並のこのお料理・・・ほんとに配達されたものかと思いましたよ!!さすがmanaさんだわ~~~~!尊敬。これを25人分・・・??すごすぎ。すごすぎる~桜ってソメイヨシノだけじゃなく沢山あるんですよね。地元の公園にも数十種類植えてあるとパンフレットに書いてありました。聞いたことない名前ばかり・・・もう春なんですね。_)oペコッお母様手作りのアレンジフラワーも心がこもっていてステキです。03:21こんにちは♪さすがmanaさん、25人前とは!楽しく美味しい新年会になったことでしょう。私もちょこっとお邪魔したいくらいです。お母様のフラワーアレンジメントも素敵ですね。進学されるお孫さんを思っての色遣いでしょうか?ピンクが可愛いです。ペットボトルを使ったアレンジですか?もしよかったら、解体するとき写真見せてください。xmanaさんおはよ(^◇^)えっ!?これ手作りですか?お店の料理じゃなくて??manaさんすご~~~~い\(^o^)/そして娘さんおめでとうございま~~~すそしてmanaさんもお疲れ様でっす。器もしっかり桜だわ♪お母さまや娘さん、姪っ子さんの頼もしい助っ人もいて楽しいお料理の時間も過ごされたんですね^^お母さまのアレンジもとっても素敵!!素敵な合格お祝いになりましたね^^おめでとうございます。11:05こんにちは。合格、おめでとうございます。お花も添えられていて、とても愛を感じます。:)幸せに人生を一歩一歩前進できるのは、素敵な事ですよね。