新橋『缶詰バー』ウイスキーも缶詰ひと頃、缶詰バーが雑誌に取り上げられたことがあったが、最近はさっぱり話題にならない。静かになったところで私が取り上げる。ウイスキーも缶だもんね。8人で満杯の小さな立ち呑み店。信ウイスキー&バーガイド缶詰の世界も深いウイスキーも缶詰を出すという、立ち呑みの缶詰バーがあると聞いて新橋へ出かけた。JR新橋駅を出てSL広場の横、一度は入ったことがあるという人が多いニュー新橋ビルの地下に店はある。上/小さな立ち呑み店。『缶詰Bar』は小さな酒場が並ぶ一角にあった。予想通りのサイズの店で、まあ8人入るのが精一杯といったところか。ウイスキーのことなんか忘れて、棚にずらりと置かれた缶詰にただただ驚く。いやー、いろんなのがある。ラーメン缶(¥500)は冷やし麺、醤油、味噌とある。これは飲んだ後の仕上げ、ではなくてお土産で買って行く人が多いらしい。フカヒレ缶は¥5000なりで、一度もオーダーがないという。あじ干物(¥450)、野菜炒め、たたきごぼうれんこん(いずれも¥300)なんて缶詰もある。驚くのはかつお、さんま、さばといった定番ものにカレー味や味噌味はもちろん、オリーブオイル、キムチ味、トマトソース味など、風味のバリエーションが凄まじいということだ。缶詰に無知な私はただひたすら目移りしながら唸るしかない。淡麗辛口の白角は何でも合う淡麗辛口の白角缶やっと落ち着いて、ウイスキーはなんですか、と聞くと「1種類だけです」と市川店長。白角水割缶(¥400)が、氷をガバッと入れた大きな湯呑みとともに登場した。後はご勝手に、というスタイルがいい。自分でプルトップを引いて、注ぎながら、つまみは何にしようと思案した。角瓶の食中酒版として開発されたのが白角。白州のホッグスヘッド樽原酒がキーモルトとなった淡麗でやや辛口に仕上げられている。この白角の天然水割の缶を置くなんて、なかなか目の付けどころがいい。それにしても品数が多い。缶詰ってのはくせ者だな。高級品でなくても、そこそこのいい味付けがなされてるものがたくさん揃うと悩むね。何缶を開けたかは、次の頁で。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。