40年間朝晩食べ続けているのが、「タマネギスープ」。実は窪田氏は40年前に糖尿病を発症し、医者からインスリン注射を勧められたが、食で改善したいと考え自らタマネギスープを考案した。異常だった血糖値は正常値まで下がり、血圧も大幅に改善。体重は18kg減少した。調味料:めんつゆ、酢、コショウ1まず水にタマネギの皮を入れ、沸騰させて濾す。(皮を煮出してダシを取る)2そこへ小さく切った具材を入れ、柔らかくなるまで(弱火で約20~30分程度)煮る。味付けは麺つゆの他に、お好みでコンソメや塩を入れてもOK。この経験は満天星のメニューにも生かされている。ロールキャベツやベーキライスといったメニューに野菜がふんだんに入っているのは、客の健康を考えてのこと。2年前から、ロカボコースの提供を予約限定で開始した。ハンバーグのつなぎにはパン粉の代わりにおからを使い、オムレツライスには低糖質米を採用するなど、前菜からデザートまで全6品に工夫を施した。糖質量は通常メニューの1/3(92g→31g)、カロリーも全6品で878kcalに抑えている。普通に炊くのと比べて、糖質を約17%カットできる土鍋である。OCHABA日本茶ミルクティー:緑茶・ほうじ茶・玄米茶を牛乳で割っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。最近のコメントアーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月カテゴリーWBS35その他7商品紹介19店紹介12書籍メモ3未分類6食×健康39書籍メタ分析21食トレンド28メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。