華屋与兵衛の名前は江戸寿司の三寿司で有名な方の一人としてあるみたいですね。贅沢を禁じた水野忠邦の倹約令に触れた程に贅沢三昧なものだったと調べたらありました。言うのも実は彼の幼少の名前が弥助といいますが、歌舞伎の役者さんに贔屓な麻布の寿司屋さんにあの板東さんに関わるかたに御馳走にあずかりました。看板も無くて御値段もない店内でした。弥助なのか今ではわかりませんが、七人で十四個たべたのですが、しめて七万円でしたよ。