́∀`о)強いて言うならば、1つ見た目に問題があるのです(^^;それは牡蠣を使っているからこその事なんだけど、つけ汁がどうしてもグレーっぽくなってしまうこと。そこはもう割りきってしまったほうがいいのかな...とも、思ってもみたり。牡蠣を使ってなければ、この付け汁の色にはなってないわけよぉ。逆に牡蠣を使ってます!って証拠にもなるわけだから、それはそれでいいかっ♪ってね(苦笑)昨日は同じ牡蠣のつけ汁レシピで、平うどんで食べてみました。この平うどんの場合、どちらも味に非は無いけど、食べた際にどうしても平うどんの分量のほうがつけ汁を上回ってしまうため、平うどんのほうのパンチが強くてね(*_*)きっとこの牡蠣つけ汁との相性がいいのは素麺でもなく、うどんでもなく、やっぱり冷麦の太さがBestなのかもしれないです。今日は午後から雨も止み気温も上がってきてたので、牡蠣のつけ汁も冷麦もキンキンに冷やして食べましたが、本当に美味しくてマスターと二人で3把をペロッと食べちゃいました(笑)かき小屋小江戸の夏場のメニューとして提供できるように、もう少し改良の余地がありますが頑張ります。次の記事おすすめ記事2016.8.6ブログ03関連記事2018.4.11「牡蠣のための日本酒」を入荷2017.9.12夏の疲れは残っていませんか2018.3.16旬を迎える牡蠣2017.6.18手ぶらバーベキュー2017.12.31今年一年間ありがとうございました。春限定ボトル「桜酔神」を入荷致しました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。