固さ加減はもちろん固めながら程よく、風味もしっかり、うん旨い。肉汁は武蔵野うどんには少数派の牛肉、玉ねぎ。茹でもやしや輪切りのゆで卵なんかも付いててこれは嬉しい。うどんの切れ端の三角形のやつも付いてるのもそれらしい。生姜はちゃんとすったもの。※うどんに生姜は一般的だが、汁に生姜を入れてしまうと汁が台無しになってしまう気がするのでそうはしない。最近の私は、うどんに生姜を都度つけて食べる。この食べ方は刺身にワサビを都度付けて食べるがごとく、実に旨い。天かすは自由、最後に汁を割る出し汁も用意されてます。うどん湯でなく、出し汁というところが良いです。見かけるうどん湯はそば湯と違い旨いものではないですが、この店のポットに入った出し汁はおいしかったです。そんなわけで、期せずして新宿に新たな武蔵野うどんの良店が出来たことを知りました。ネット上の少ない情報では2月にopenしたてらしい。同じ歌舞伎町ですっかり根付いた感のある大盛よりも場所的にはかなり不利な感じがしますが、これは確実に良い店でしたので、今後もずっと続いて欲しい店だと思いました。自分はこれからもちょくちょく寄らせて頂きます。地粉まんじゅうとは珍しい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【Twitter】中央食堂@加須市(加須うどん)2006/06/03温井製麺@前橋市(上州うどん)2006/05/03牧の家@飯田橋(肉汁うどん)2013/04/04四国屋@鍋屋横町(讃岐うどん(関東))2005/11/29よし@東村山市(武蔵野うどん)[閉店]2008/08/28→もっと見る(目次へ)リンクぐーたりの舌<武蔵野うどん探検記>徳島うどんそばラーメン手帖ブログ武蔵野うどん&田舎うどんもみーのうどんレポかめ福@新宿(武蔵野うどん)[閉店]全国各地のうどんを探訪するうどんのブログ、Eg-Blogうどん店です。