風水では「大寒の日に産んだ卵」=『大寒卵』を食べると金運が上がると言われ、その一年はお金に困らないと言われているそうです。よいといわれ...ゆで卵の作り方とコツ卵料理の中でも基本中の基本のゆで卵。綺麗なゆで卵の作り方とコツ、ゆで時間、きれいにむくコツなどをご紹介します。茶碗蒸しの作り方レシピとコツ~出汁と卵の割合なめらかで美味しい茶碗蒸しの作り方とコツをご紹介します。卵白1個分を泡立る「本格卵白パック」と、殻に残った卵白をそのまま塗るだけの「お手軽卵白パック」の作り方と使い方です。卵は1個ずつ小鉢に割って確認してから料理しよう卵料理をするときは、一度にボウルに割り入れるのではなく、1個ずつ小鉢に割って痛ん...目玉焼き(サニーサイドアップ)の作り方とコツサニーサイドアップとは、出来上がりの黄身に膜を張らない片面焼きの黄色の目玉焼きです。卵焼き(玉子焼き)の作り方とコツ甘い卵焼き、塩味、どちらも美味しいです。家庭によって味付けはさまざま。卵焼きは懐かしいお母さんの味です。白身(卵白)と黄身(卵黄)を分ける道具がありますが、持っていなくても大丈夫!黄身と白身を分ける方法をご紹介します。卵とうふ(玉子豆腐)の作り方とコツ玉子豆腐(卵とうふ)の作り方は、だし汁と卵の割合が違うだけで茶碗蒸しと同じです。かき玉汁の作り方、溶き卵の入れ方とコツ上手なかき玉汁は、だし汁が澄んでいて、卵がふわっとひろがっていて線が細いです。ume.victorica.biz梅あれこれノートhttps://ume.victorica.biz梅の実のレシピ・梅の花・梅のいろいろご紹介します。梅のあれこれノート小梅のカリカリ醤油漬け、梅干し、白梅干し、梅酒、梅味噌ドレッシングなどの梅レシピや梅を使った美容と健康法、梅のお菓子などあれこれ紹介しています。reserved.Translate。