穴子丼は数々あれど、こちらの穴子丼は異色、かつ、すこぶる美味である。見た目からしても異色な穴子丼であるが、その実、穴子の風味、天ぷらの満足感、お皿全体でのバランス感、それらが緻密に計算され尽くしたお皿である。日)食べ物は一期一会。2度と同じ食べ物には出会えないが、それでも心の中の深い霧の中で鮮烈に輝き続けているお皿たち。そんな殿堂入りのお皿たちの記録。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。