魚介のエキスを存分に引き出します。簡単アイオリソースも添えて本場の味♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ1/2料理を楽しむにあたって作り方1.スズキは塩こしょうをふり、イカは7mm幅程度の輪切りにする。2.☆の材料を混ぜ合わせアイオリソースを作る。3.ドライトマトはぬるま湯(分量外)に15分ほど浸して塩気を抜き粗みじん切りにする。4.にんにくと玉ねぎはみじん切りに、セロリは筋を除き斜め薄切り、ブラックオリーブは輪切りの薄切りにする。5.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒める。香りが出たらスズキを入れて表面をきつね色になるまで焼く。6.イカ、あさり、えびを入れざっと炒め、ブラックオリーブ、ドライトマト、酒、水、塩、こしょうを入れる。7.強火で熱し、煮立ったら弱火で15分煮る。器に盛り、バゲットと☆を混ぜ合わせたものを添える。