通販のブログ記事タラバ蟹の旬について。コメントはまだありませんタラバ蟹はもともと鱈(タラ)の漁場で捕れるのでタラバ蟹と呼ばれます。タラバガニの蟹味噌(肝臓)は加熱しても固まらず美味しくないので、脚(身)の充実した冬場のオスが最も高く評価されます。タラバ蟹の旬といえば冬というイメージがありますが、実ははっきりしないと言われています。農作物などではたくさん採れる時季=美味しい旬の季節と呼ばれますが、魚介類は少し違います。11月~12月の冬場にも水揚げがありますがそれほど多くなく、水揚げ量の多さから行くと春から夏が最も多いです。一般的には11月~3月と言った寒い時期が旬と呼ばれているようです。ロシアでは年中獲れますし冷凍保存の技術も発達しているので、春夏秋冬関係なく年中いつでもおいしいカニが食べられますよ。漁獲制限があるので輸入の時期や数量など変動しているらしく、お店によって売っている時期も変動しているのが実状のようです。コメントはまだありませんインターネットが普及して、おいしいカニを通販で購入できるようになりました。カニ通販のサイトもたくさんあり、どこで購入してよいものか、迷ってしまうくらいです。カニ通販のサイトでは、お手頃な価格でおいしいカニを販売していたり、カニの量が値段よりもたくさん購入できる、ありがたいサイトがたくさんあります。反対に、サイトを見て「産地直送で鮮度が違います」などと書かれていたので購入してみたら、近所のスーパーで販売されているようなカニだったとか、写真でとても豪華に見えたが、実際に届いてみたら全然違っていた、などという、がっかりしてしまうサイトもあります。カニ通販だと、やはり実物を見てから買うということが出来ませんので、ちょっと心配になってしまいますね。購入するのですから、失敗はしたくないですね。ガニ通販でカニを購入する際には、口コミをチェックしてみましょう。口コミでは、実際に購入した人からの声が届いていますから、参考になるでしょう。「中身がスカスカだった」「身がパサパサだった」「想像以上にたくさん入っていて満足した」「非常においしかった」など、低い評価から高い評価まで、いろいろと書き込まれているでしょう。口コミで評判が良いカニ通販のサイトだと、失敗が少ないと思います。コメントはまだありませんおいしいカニを家でゆっくりと味わいたい...なんて思った時には、インターネットでのカニ通販がおすすめです。最近話題の「わけあり」商品に、カニもありますので、そういったものを利用するのもおすすめです。「わけあり」でも、十分おいしくいただけますので、自宅用なら「わけあり」でもOKではないでしょうか?カニを購入して自宅に届いたら、いよいよカニを食べるわけですが、どうせならやっぱりおいしく食べたいですね。カニは種類や状態によって、おいしい食べ方がいろいろあります。茹でカニを購入した場合は、自然解凍してそのまま食べるのが一番おいしい食べ方でしょう。二度茹でしたり、温めたりすると、カニの水分が飛んでしまって旨みがなくなってしまうので、やめましょう。活カニを購入した場合は、お刺身が一番おいしい食べ方でしょう。カニの腹部を縦方向に包丁で半分にして、腹部に関節を少し残した状態で足を1本ずつ切り離します。その足の先の方を持って、足の裏側の白い柔らかい殻の一番太い関節のところだけ、包丁で削ぐように切って、身を取り出します。その身を氷水に入れます。すると、身が締まって、まるで菊の花が咲いたように開きます。これをキッチンペーパーなどにのせて水気を切って盛り付けて、いただきましょう。