調理の煙やニオイを排気レンジフードには、排気方法、フードの形状でタイプが分かれます。・従来型のプロペラファン・急速に広まっているシロッコファン・浅型レンジフードに使用されているターボファン以前はプロペラファンが主流でしたが、雨風の影響を受けやすく、サイズが大きいことが欠点でした。それに伴いシロッコファンやターボファンは外気の影響を受けず安定した排気を行います。フードの形状は、ブーツ型、フラット型、マントル型の3種類があり従来は深いタイプのブーツ型が多かったですが、近年では整流板で吸い込むのが多くなってきました。実はレンジフードは、選ぶうえで一番清掃性が重要です。内部を覆うオイルパネルに角や溝がないデザインのもが拭き掃除にぴったり。テフロン、フッ素加工のしてあるタイプは油分のこびりつきを抑えてくれ他にファンが外せるか、フィルターの有無、煙の捕集力も選択の重要ポイントです。