Kakouさん肉や野菜の切り方、小麦粉のとき方など細かく教わりながらお手伝いをして、4時ごろには好い匂いとともに試食タイムになりました。参加者も多く、楽しいひと時を過ごすことが出来ました。フール(ソラマメの煮物)乾燥ソラマメを一晩水につけてもどしておく。水で軟らかくなるまで煮てから、ブイヨン、スパイス、塩こしょうで味を付ける。皿に盛りつけ、タマネギ、トマト、ピーマンのみじん切りを上に散らす。フランスパンとともに頂く。牛肉と野菜のいためもの。小麦粉で薄く焼いたクレープ、グラーサで巻いてロール・グラーサとして頂く。ヨーグルトサラダキウリと人参、トマトを細かく切り、ヨーグルト、塩こしょう、ライムジュースで味を調える。ザラビヤデザートとしてイースト入りスーダンのドーナッツ。ソス・ゴンボ(オクラと鶏肉のソース)鶏肉は1口大に切り適量の水を入れて15分煮てから、みじん切りのオクラを入れてさらに15分煮る。タマネギ、トマト、パームオイル、ブイヨン、干した小魚(干しエビ)、トウガラシ、チリペッパーを加えてさらに15分煮てから塩こしょうで味を調える。