PAUSE、軽く4、5年ぶりに行きました。昔ここから歩けるところに住んでいて、夜遅くまで美味しいイタリアンが食べられるので気に入っていたのです。毎日パンを焼くカフェ&レストランPAUSE(ポーズ)http://pause.exblog.jp/温かみのある白と木、レトロな金属を使った店の作りはカフェ、でもお料理は本格的。お茶だけ、一杯飲みに、しっかりご飯にとカジュアルで使い勝手の良いお店です。それとパスタやオーブン料理も美味しいんですが、テリーヌやパテ、リエットなどワインやビールで軽くつまめるものが充実しているのと、手作りの日替わりパンと美味しい野菜が食べられることも素晴らしい。日替わりのコースメニューアサガヤン(阿佐ヶ谷在住)だけど行ったことがなかったという友達とこの日は初めてコースをいただきました。上は鴨と豚のリエットと自家製パン。今回一番気に入った総州古白鶏のテリーヌ。ダイレクトにぷりっとした肉質が楽しめます。軽いスモークフレーバーと苦味のある野菜の取り合わせもセンス良し。温泉卵が!さりげないことだけど、「そろそろパスタが茹で上がりますよ」と口直しのピクルスを置きながらタイミングを告げてくれるところなんかも素敵。カラスミと野菜のパスタ。ワインは次に来るメインの羊にあわせスパイシーなものを選んでもらいました。メインは塊で料理するので2人で同じものを。いう美味しさの追求には賛成。このシンプルなラムチョップ。お肉だけに見えて実はこの下に黒皮大根が...。デザートはブルーベリーのムースに酸味の効いたハッサクのグラニテ。色のコントラストといい、酸味と甘みのバランスも秀逸。これだけの内容+コーヒーで3500円!素朴でシンプル、でもひねりとセンスが感じられるこういうお料理が私は大好き。いつも感心、勉強になるんです、またシェフがお若いんですよ〜。本人もバイトと間違われますと言ってますが...。撮影もお店で行われたそうです。私の友人の弟さんもお店に惚れ込んで、ただ今アルバイト中。久しぶりに訪れたお店が変わらず美味しいって嬉しいですね。今度はもっと間隔を詰めなきゃ。※この情報は2008/3のものです。メニューやお店詳細は変更の可能性がありますのでご了承ください。|この記事へのコメントうわーん、美味しそう。2周年おめでとうございます。前のページの鯛も旨そうです。それにしてもアラ250円って!どこですか??2周年をお祝いしてソレール・ロメロのオリーブオイルと芳醇胡麻油をさっき買いに行きました〜。黒胡麻油にも惹かれたのですが、実家の母に「芳醇胡麻油買ってきて!」と所望されているので、今日は芳醇。我が家の芳醇がなくなったら黒胡麻油買いに行きますねー。13:35ちーさんまぁ残念。今日シモジマに寄り道してました。ソーラーロメロは店にあと2本位で終わりです。今スペインから次の分が渡って来るところです。