グリーンツーリズム・クラブの最新情報をお届けします。会津若松市のグリーン・ツーリズムについて紹介します。)ほろむいイチゴ四季の里では、『自分ブランドの純米吟醸酒づくり』コースをスタートしました!「酒づくりはおいしい米作りから」ということで、今日は酒米の田植え体験を開催!天候にも恵まれ、少し汗ばむ陽気と爽やかな風が吹く中、みなさん、愛情を込めて苗を植えていきます。次回の稲刈りまでは、地元の農家さんが愛情込めて、大切に育ててくれます。酒づくりコースに参加してみたい、という方、これからの参加申し込みも可能です。までお問い合わせください。)ほろむいイチゴ四季の里では、2019年の体験者(会員)を募集しています!コースは2つ。田植え、稲刈り、仕込み、瓶詰めと、酒づくりの工程が体験できます。自分で作ったラベルを貼れば、世界で1つのオリジナル純米吟醸酒に。自分へのご褒美に、大切な人への贈り物に、1年かけてつくる純米吟醸酒はいかがですか?申込〆切は5月5日(日)です。十割そばを打って食べる本格そば打ちコースです。そば打ち名人が育てた湊町のそば粉を使い、地元そば打ち名人の丁寧な指導でそば打ちに挑戦できます。本格派の人も、初めての人やお子様も、気軽にお楽しみいただけます。詳しくは、こちらをご覧ください。)『自分ブランドの純米吟醸酒づくり』いよいよ最終工程!瓶詰め体験を行いました!名倉山酒造と末廣酒造の杜氏さんが、寝ずの番(?!)で丹精込めて作ってくれた純米吟醸酒です!しぼりたての生原酒を瓶詰めします。事前に用意した自分で作ったラベルを貼れば完成!!最後の仕上げのラベル貼りはみんな集中します。世界に1つだけのオリジナル純米吟醸酒完成!!大切な人へのプレゼントにする方、自分へのご褒美にする方、参加者が込める想いはさまざまですが、お酒の味が楽しみ!なのは、みんな共通。夜の懇親会で、2つの蔵元のお酒の飲み比べが大いに盛り上がったことは、言うまでもありません。)2月16日(土)にグリーンツーリズム体験・日帰りバスツアーを開催しました。当日の朝の積雪にもかかわらず、参加者の皆さんは無事に時間通り集まってくださり、予定通りに会津若松駅を出発。「観光園久ちゃん」でのイチゴ狩りです。さんの雪下キャベツ畑です。新鮮な野菜をたっぷり使ったランチを味わいながら、交流も深まりました。最後に、温泉につかって体を温めた後、会津若松駅で解散。)2月3日(土)に、酒づくりコースのメイン作業である酒の仕込み体験を開催しました!名倉山酒造と末廣酒造とに分かれて、それぞれの蔵元さんで体験に参加します。酒米を蒸すために窯へ投入。酒米が蒸されるまでに1時間ほどかかるので、この間に酒蔵見学を。日本酒のことや作業工程などについて説明を受け、みなさんうなずきながら熱心に聴き入っていました。酒米が蒸し上がり、いよいよ作業開始です。蒸した酒米を窯から運び、均等に広げて冷まします。均一な温度に冷めるように、みなさん、黙々と作業に集中。酒米が冷めたらタンクに入れ、全体が均一になるように撹拌します。