昨日で連休も終わりですね。有給をとって、13連休なんて人もいらっしゃるみたいですね〜。一刻堂に向かっていると、外で大将にバッタリ!!「さっき、21名の予約が入った」との事。頭がのんびりしてた私は???一刻堂のドアを開けると、みんなバタバタ!!!私もスイッチONで、急いで着替えて、一刻堂の2階の座敷を21名様座れるようにセット。2階の畳の座敷は通常は、4名様のテーブル席がロールブラインドで、3つに区切っています。団体様の時は、テーブルを寄せて、16名様ぐらいまでの予約をお受けしています。狭くなる事をご了承の上、ご予約頂きました。20名様ぐらいになると、テーブルの配置を変えて、10名様ずつテーブルを囲む形になります。本当に狭いので、おすすめしていませんが、年に何度かこのような団体様の予約が入ります。無事、お客様にお料理を提供する事が出来ました〜。一人や少ない人数ではままならない事が、みんなの力を合わせると良い結果へと結びつくと思います。最近、ワインのメニューに『日本のワイン』が仲間入りしました♪フランスでも認められた日本の山梨県の『勝沼醸造』のワインです。国際ワインコンテスト『ヴィナリーインターナショナル』で2年連続銀賞受賞したワイナリーです。赤ワインは、アルガーノ・フォーゴ(フルボトル)ライトでありながら芳醇な香りとやさしい酸味、そして柔らかい渋味が特徴です。白ワインは、アルガブランカ・クラレーザ(フルボトル、ハーフボトル)日本固有のぶどう「甲州」から、シュールリー醸造法(ワインと澱をゆっくり接触させる)を用いて、食に合う辛口ワインを造られています。和食との相性が良いのが特徴のワインです。ストレート)フルーティでコクがあり、ぶどう本来の控えめな甘さと、爽やかな風味が楽しめます。昨日は子供の日だったのに、一組もお子様連れのお客様がいらっしゃいませんでした〜。>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。