〉https://www.facebook.com/Wightwood-Pizza-179077262267246/?fref=nf突き出た煙突から煙を上げながらやってくる、シトロエンのビンテージ・バン。一度見たら、絶対に忘れられない光景ですよね。木曜日から日曜日まで、場所を変えてピザを焼いているのですが、一番のおすすめのロケーションはこちら、フレッシュウォーター・ベイでの夕方。おじいちゃんとおばあちゃん、若いカップル、家族連れ...みんながビーチに陣取って、オレンジ色に染まる海を見ながらピザをいただきます。ワインの持ち込みも自由です!セルフサービスで注文票をいれて、待つこと10分...時間帯によってはとても混みあう(時に2時間待ちということも!)ので、6時〜6時半には着いていたいところです!ピザが早く焼き上がるように魔法をかけている人も約1名。薄めの生地に、ワイト島産のトマトやアスパラガス、チーズをのせ、地元の森の薪をくべた炉で一気に焼き上げる、しっとり・カリカリなピザ。定番のメニューに加え、週代わりのスペシャルも用意されてます。カウンターの前で育てているバジルやローズマリーのハーブもお好みでどうぞ!泳ぐ人、ボートの人、語らう人...思い思いの過ごし方でいただくピザ。機会があれば訪れてみてくださいね。JRの原宿駅が一番分かりやすいでしょうか。先週末、スコットランドの首都エジンバラで、RU.STの受注会が開催されました。