食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100マナガツオはスズキ目イボダイ亜目に分類される魚です。暖かい海域に主に生息し、日本では南日本以南に生息します。「マナガツオ属」「ニシマナガツオ属」「シズ属」の3属に17種類が属しています。体高が高く背びれがとんがった形で全体的には扁平な正方形をしており、大きなものでも60cm位にしかなりません。カツオの名前が付きますが「本鰹」には似ていません。「シマガツオ」という魚がいます。余談ですがこの魚は何故か「エチオピア」と呼ばれています。大きなものは脂がのっています。大きすぎてもおいしくありません。漬け込み焼く「西京焼き」は絶品です。