薬師院」お斎(とき)とは、食事をする時刻「時」(とき)に語源を発しているといわれ、主に僧の食事を指しました。今では、法要の後に僧侶や参会者に振る舞う食事のことをいいます。長弓寺では、戦前より参詣された方々に山菜料理をお接待しておりました。今日では、大和十三仏参拝の方々の昼食、高山茶筌の見学などの奈良観光でお立ち寄りの方々にご賞味いただいております。法事の後の接待などでもご利用いただくようになってまいりました。栄養過多になりがちな現代に、淡白な出家の食事は、健康にも良いとお喜びいただいています。精進料理には欠かせない、ごま豆腐や生麩などを中心に、四季おりおりの食材を用いることはもとより、身土不二(しんどふじ)を心がけ、だし汁、味付けに至るまで、天然の恵みを生かし、こまやかな風味をひきだすよう、手間ひま惜しまず作っております。