何をどの順番で!食べに行くか打ち合わせ〜。なんと言っても福岡ナイトは一晩なので...少しずついろいろな店を梯子したい。外せないのは一口餃子と鯖!ちょうど昔の仕事仲間なべちゃんと連絡が取れ、餃子候補を何店か教えてもらいました。私も行ったことのない宝雲亭に決定。鉄鍋より軽そうだし...。一口餃子はたれと赤い柚子胡椒で、軽くて美味しい。茹でじゃなくすうぷ餃子なるものも注文。味のついたこっくりした鶏がらスープに入った餃子となんとフォー!餃子の後は鯖です、鯖。サバラーのみちさんは最後のシメに鯖を食べて「シメ鯖」にしたいと半ば本気で言っていましたが(笑)深夜行って鯖全部無くなってたらどうするのー?という問いで2軒目に繰り上げ。食べログで上位だった独酌しずくへ行くことに。中州から春吉方面へふらふらと。お品書き、かなり魅惑です。泳ぎサバ刺、炙りサバ刺、ゴマサバに生へしこ!?直ちに日本酒下さい〜というメニュー、最後に「撮影禁止」とあり残念ながら写真は突き出しのみです。鯖、へしこ、生からすみ!美味しかったなー。あと衝撃のごまさばサンド!刺身のサンドイッチって凄いです。芳ばしくトーストしたパンでもいいと思いました。ここはまた福岡に来たら寄る1軒です。餃子も鯖も食べたし、まぁ最後に余力があれば長浜ラーメン?などと食べながら相変わらず食べ物の話しを続行中...「あ、イカ!」という声が。私は福岡でイカってあんまりイメージ無かったのですが烏賊いかモードでまた中州へ。居酒屋まる屋でイカ姿造り〜。イカは小、中、大とあって、これは最後に1ぱい残っていた小です。ゲソは天ぷらにしてくれますがこれまた絶品。うに、ウニも食べる〜。(酔っ払い状態)その後、六本松のバーで飲み、日付けが変わったところでみちさんのバースデーお祝いシャンパン♪その後天神の友人のバーで飲み(わ写真撮ってない、ごめんナベちゃん)...※天神親不孝通りはBassicへ!ベーシスト渡辺圭一氏がオーナーの居心地よいお店です。油Tシャツ着用写真送ってよねー。あとエルマーナのsatomiちゃんもありがとー、次回は飲みに行きます!お好み焼きTABOのケンちゃん、ニコアールカフェの岩切さんも楽しい夜をありがとうございましたー。ここまで来たらシメは懐かしのやまちゃんでしょう、いや福岡初訪問の友人に長浜ラーメン体験をしてもらうべく!てくてく。レバ刺しで飲んでからラーメンを頼め、というアドバイスのまま「レバ刺し、ビール」と注文したらレバ刺し売り切れ。タン刺しとおすすめの牛テール煮。