さんと三和油脂のコラボレシピです。小麦粉の代わりに、米粉と三和油脂の米ぬか「ハイブレフ」で作ったショコラ味のシフォンケーキ。したビターな味わいとハイブレフの香ばしい風味が特徴です。少々しっとりふんわりした食感で小麦粉よりも糖質が少なく、女性に人気の米ぬか商品「ハイブレフ」。※チョコレートは湯せんして溶かし、こめ油を加えて混ぜておく。米粉とハイブレフはよく混ぜ合わせておく。1卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。2卵黄の入ったボウルに砂糖(卵黄用)、溶かしたチョコレートとこめ油、水、合わせた米粉とハイブレフを順番に入れ、その都度泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。冷やしておいた卵白に塩を入れてハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖(卵白用)を3回に分けて入れ、その都度しっかり泡立て、柔らかいツノが立つまで泡立てる。4メレンゲから1/3量を取り、2に入れて泡だて器で混ぜ合わせる。残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでボウルの底から大きくさっくりと混ぜ、型に流し入れる。5170°Cに予熱したオーブンで30分焼く。6焼きあがったら型のまま逆さにして瓶などにさして冷ます。冷めたら型から外し、粉砂糖をふる。さんと三和油脂のコラボレシピです。小麦粉の代わりに、米粉と三和油脂の米ぬか「ハイブレフ」で作ったショコラ味のシフォンケーキ。したビターな味わいとハイブレフの香ばしい風味が特徴です。少々しっとりふんわりした食感で小麦粉よりも糖質が少なく、女性に人気の米ぬか商品「ハイブレフ」。※チョコレートは湯せんして溶かし、こめ油を加えて混ぜておく。米粉とハイブレフはよく混ぜ合わせておく。1卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。2卵黄の入ったボウルに砂糖(卵黄用)、溶かしたチョコレートとこめ油、水、合わせた米粉とハイブレフを順番に入れ、その都度泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。冷やしておいた卵白に塩を入れてハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖(卵白用)を3回に分けて入れ、その都度しっかり泡立て、柔らかいツノが立つまで泡立てる。4メレンゲから1/3量を取り、2に入れて泡だて器で混ぜ合わせる。残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでボウルの底から大きくさっくりと混ぜ、型に流し入れる。5170°Cに予熱したオーブンで30分焼く。6焼きあがったら型のまま逆さにして瓶などにさして冷ます。冷めたら型から外し、粉砂糖をふる。