「白酒」というのもありますけどこちらはアルコール度数が10%前後ありますし酒税法のリキュールに該当するので過程で作るのは禁止されています。「甘酒」の場合はアルコール度数1%前後なのでお酒にはあたらず、家庭で作ってもOKなんですね。この甘酒、じつは「飲む点滴」と言われている位すごい栄養価の高い飲み物で更にはすごい美肌効果を秘めているというのです。今回のまとめとして甘酒ってどういう飲み物?どう作るの?甘酒という飲み物について「甘酒」ですが水分を多めに炊いたご飯やおかゆなどに米麹を混ぜて大体8時間程寝かせて発酵させる事で出来上がります。麹の糖化が最も進む温度は60度だそうでそのあたりの温度管理はしっかりやっておかないと麹菌が甘酒を作ってくれないので甘酒を作る場合は料理専用の温度計を買っておいた方がいいです。甘酒は実は夏バテ防止用の栄養ドリンクだった?今でこそ冬の季節に飲むのが当たり前のような風習になっていますけど実は甘酒は夏の時期に冷やしたものもしくは熱いものを暑気払いのために飲む習慣があったそうで俳句でも甘酒の季語は「夏」なんだそうです。なんとも意外でしたね、この事実は。「グルタミン」「大量のブドウ糖」などが含まれており点滴の成分とほぼ同じ成分なため「飲む点滴」とされるほどに栄養価が高い飲み物なんだそうです。発酵食品の甘酒、腐敗とどう違うのかすごい栄養成分を含む甘酒ですが食品的には発酵食品の部分に分類されます。個人的にですけど「発酵」ときくと漫画作品の「もやしもん」を思い出しますね。あの作品、ストーリーも面白いですけど発酵関連の勉強にもなるので興味ある方は是非読んでおいてほしい作品です。作中でも触れられていましたが発酵食品の代表格の「シュールストレミング」や「納豆」など色々と取り上げていました。発酵と腐敗との違いについては目に見えない様々な菌が食べ物などに付着すると分解して餌にしたり違う成分に組み替えていくんですけどその結果お腹を下してしまうようなものは腐敗で逆に身体にすごいいい影響を与えてくれるものは発酵とそういう線引きをしているわけです。最初にお酒などを見つけた人ってどういう気持ちだったんでしょうかね~。なんとも不思議な世界です。生の甘酒は美肌美容効果など抜群!甘酒には「米麹の甘酒」と「酒粕の甘酒」とがあり美容効果の面を考えるとノンアルコールな米麹の甘酒の方が適しています。今回は「米麹の甘酒」の場合について説明していきたいと思います。甘酒はたくさんのブドウ糖を含んでおり血糖値を素早く上昇させる効果をもつので満腹感を得やすいという点があります。麹にはコウジ酸が豊富に含まれておりこのコウジ酸はメラニンの生成を抑制しシミや美白などに効果抜群とされています。甘酒を洗顔の時に塗りパックして習慣化していけばツルツルのお肌になっていくのは間違いないかと。甘酒に含まれるビタミンB郡は保湿効果に優れており、パックすれば潤いの肌に生まれ変わります。甘酒に含まれる食物繊維やオリゴ糖には腸内環境を正常にしてくれる効果もあるので最近お通じが良くない方も甘酒を飲めばお通じがよくなってスッキリです。疲労回復&免疫力アップもともと栄養補給の飲み物として飲まれてきたので疲れている時に飲むことで疲労の回復が期待できます。あと腸内の善玉菌を増やしてくれる効果ももつので免疫力をアップして病原菌の侵入を予防!健康な身体を保ってくれるわけです。加熱処理と砂糖を加えていない甘酒を使用しましょう。効果的な飲み方について「飲む点滴」とされるほど栄養価の高い甘酒ですけどブドウ糖をたくさん含んでいるのでガブガブ飲み過ぎると血糖値が上昇するという事態になってしまいます。甘酒なので1日数回程度おちょこなどに分けて飲むといいかもですね。夜の疲労回復のために1杯こんな感じで飲む時間帯を決めて習慣化していく事で身体にいい影響を与えてくれます。甘酒自体がちょっと・・・という場合はしょうがや、レモン汁などを加えるとくさみが抑えられるのでそのあたり調整してためしてみるのもいいかなと思います。今回のまとめとしてと、いうわけで今回は結構すごいスーパードリンクな甘酒について書いていってみました。毎日習慣化していく事で身体に必ずいい影響を与えてくれるのでひな祭りなどのイベント時だけでなく毎日の生活の中に取り入れて美肌効果やアンチエイジング効果を体感していきたいところですね。あなたもどうぞ試してみてください。それでは、今回のメニューは以上となります。次回お会いしましょう~。鶏ささみのカロリーにダイエットにも使える簡単人気レシピ!ココナッツオイルの肌や髪の効果効能!使い方はどうすればいい?ココナッツオイルの美容効能!効果的な取り方に食べ方は?ココナッツオイルの摂りすぎに注意!副作用に1日の摂取量は?クエン酸水の作り方に効果効能は?メリットデメリットは何?コメントを残す返信をキャンセルする。当喫茶店のマスターどうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。自炊(本の電子書籍化)当サイト管理人紹介どうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。当サイトのメニュー(記事)をじっくりご覧になっていってくださいね。