【動画あり】卵のカルボナーラ。19分前トースターで紙製のものを入れて焼いたら発火の恐れがあるのでやめた方がいいです。!生クリームを使わずに、卵とチーズで作るカルボナーラ。ポイントは火加減!フライパンを火からおろして、とろりとしたソースに仕上げます。粉チーズ広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。大さじ2作り方Point!加熱しすぎると卵がポロポロに固まってしまうので、フライパンを火からおろして濡れ布巾で少し冷まして加えます。今回のパスタは、明治屋さんの「ガロファロ」1.7mmを使いました。濃厚なソースがしっかり絡む、少し太めのパスタでした。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩を入れ(湯1Lに対して塩約小さじ2)、パスタを茹で始める。ベーコンは5mm幅に切る。ボウルにAを混ぜ合わせる。フライパンでベーコンを炒める。(必要であれば、油少々ひいて炒めてもO.K.)ベーコンから油が出て、焼けてきたら白ワインを加える。茹で上がったパスタと、パスタの茹で汁大さじ2杯ほど加えて全体を混ぜる。フライパンを火からおろして濡れ布巾の上にのせ、混ぜ合わせたAを中心に加え、手早く和える。必要ならパスタの茹で汁を加えて、とろりとしたソースが残るように。逆に、とろみが少なければ粉チーズを大さじ1程加えるか、ごく弱火にかけて混ぜる。必要なら塩で味を整える。お皿に盛り、お好みで黒胡椒をふる。04:49:16Sm♡さん。10:03カルボナーラ~「食べたいな~ぁ」と思っても、理想的なカルボナーラ出来ずでした。今回、柳川先生の動画を見てから、カルボナーラ作りました。ベーコンが無かったので、コンビーフを使用しました。ソースが、パスタと馴染んで、非常に美味しかったです。04:46:48おほしさまぴかぴかさん。04:36:54aki♡さん。05:36:23ミクオさん。04:57:55坂爪美秋さん。19:11:08わぁー、お返事頂けて嬉しいです!!感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。卵パスタをひとつのフライパンで作る「ワンポットパスタ」。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。