自家製豆乳でヨーグルトを発酵させようとしても、おからと一緒だと固まらない。猫のように丸くなって暮らしたいらくだのライフハックスマートフォン用の表示で見る猫のように丸くなって暮らしたい―ライフハックで時間を作って漫画を読む―2018-02-23自家製豆乳でヨーグルトを発酵させようとしても、おからと一緒だと固まらない。#おひとりさまアピックスの豆乳&スープメーカーを買って、自家製豆乳を作るようになった。商品情報、Q&A、レビューで回答を検索■スープ・豆乳・スムージー・お粥作りに。より、これ一台で忙しいときも早く手軽に調理可能。■粉砕+煮込み...意外だったのは、思ったよりも大量のおからができてしまうことだ。おからはヘルシーで栄養価が高いことでも知られている。捨てるのは、もったいなかった。資源ゴミを減らすために豆乳メーカーを買ってみた。めんどうくさくないやつ。らくだのライフハックアピックスの豆乳メーカーを使ってみた。買う前におからをどうするか考えといたほうがいいよ。らくだのライフハックしかたないので、豆乳と一緒に容器に入れて、発酵させてみた。一晩、水に浸さずに、いきなり乾燥大豆から作り始めた時のおからには、豆が粉状にならず、タテにスライスしたような切片がいくつもあった。このおからを入れたものは、ほとんど固まらずに、水と豆乳が分離している。いつまでも常温で放置するのは怖いので冷蔵庫に入れたけど、潔く捨てるべきか。腐敗臭まではしてないようなんだけど。アピックスの豆乳メーカーで、乾燥大豆からいきなり豆乳を作ってみたら、おからに豆の切片が残ってしまった。らくだのライフハック粉状のおからを少なめに入れた容器では、かろうじて固まった。言っても、マグカップにあけてみたら、飲むヨーグルトになった。食べてみると、おからは溶けてはいなかった。粉状の、じゃりじゃりした舌触りは、特に悪いものでもない。酒粕を使って発酵させるようになってから、ようやく単品でも美味いと思える豆乳ヨーグルトになったのに、マズい以前に味がしないヨーグルトができてしまった。らくだのライフハックこれは、おからを入れたせいなのか、それとも自家製豆乳の問題なのか?とりあえず、次回は、おからを入れないで、豆乳だけで発酵させてみよう。Amazonのレビューを見ると、豆乳が薄いと感じたときは、豆を増やすか、水を減らすかして、調整した方が良い、と書いている人がけっこういた。デフォルトだと、薄めなのかもしれない。豆乳だけでも固まらないようだったら、豆乳を濃いめにしてみよう。それにしても、おからーー。以前、ブルガリアヨーグルトとおからを混ぜて食べる健康法がテレビで紹介されて、父親が実行に移したのを試しに食べてみたことがあったけど、マズいというか、味がなかった。マヨネーズで和えてもイマイチ。フライパンで煎ってもダメ。パン粉代わりに、とんかつの衣に使ってみたこともあったけど、これも1回きりで終わった。何とか美味しく食べる方法はないものか。今、思いだしたけど、埼玉県行田市のB級グルメで、ゼリーフライというものがあった。おからで作ったコロッケみたいなやつだった。特別、美味かった記憶もないが、マズかった覚えもない。試しに作ってみようか......。花粉症対策がきっかけで「発酵」にハマる。週末に仕込み、平日に食べる発酵食品ライフを継続中。マネしてやってみようという人は自己責任でお願いします。#おひとりさま空き家一歩手前の限界ハウスで「健康で清潔な最低限度の生活」を目指し、ストレスフリーな毎日を目指して試行錯誤中のへなちょこ家事男子。08:44自家製豆乳でヨーグルトを発酵させようとしても、おからと一緒だと固まらない。(1)はてなブログをはじめよう!rakuda95さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。