【あけび】(10月4日夕食)10/4夕食に、あけびの味噌炒めをお出ししました。(料理の写真がなくてすいません。)とてもりっぱなあけびでしたので、掲載いたします。あけびは種のまわりにある甘いゼリーを食べる果実ですが、皮の部分を料理して食べるのは山形県独特の食文化であり、ほろ苦い味が大変喜ばれています。収穫の時期は、8月下旬から10月中旬ごろで、近年は全国生産量の9割を山形県が占めています。等)は他サイトなどへの無断使用(加工含む)・転載、および全ての媒体への二次使用を禁じます。イメージ素材として、一部フリー素材の写真を使用している画像もございます。