お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。柚子ジャム添え1210ふんわりした口どけのレバームースです。鶏レバーは牛乳(分量外)に漬け10分おく。水分をペーパータオルなどで拭き取り、血のかたまりや筋などを取っておく。1にAの漬けこみダレの材料を合わせ、24時間以上漬けこむ。2に塩、砂糖、卵を加えフードプロセッサーでかくはんし、ピューレ状になったら生クリームを少しずつ加える。目の細かいシノワやザルなどで3を丁寧にこし、筋などを取り省く。バター(分量外)を塗ったグラタン皿やテリーヌ型などに入れる。天板に4とお湯を注ぎ、150°Cに温めたオーブンに入れ蒸し焼きにする。20分〜35分焼き、中心部分に温度計を差込み60°C〜65°Cになっていれば出来上がり。粗熱が取れたらラップをし、一晩冷蔵庫で休ませる。皿に5をスプーンですくって盛り、野菜や柚子ジャム、バゲット、塩、コショウなどを添える。この分量で3〜5人分のレバームースができる。ココット型などでつくる場合は焼き時間の調整を。高温で一気に焼くと硬いぼそぼその仕上がりになるので注意。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。