週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。先週の土曜日の正午過ぎ、ピンポ~ンと玄関の呼び鈴がなった。宅配屋さんみたいなのだけれど、何かが届く心当たりはない。はて?と思って荷物を受け取って、依頼主を見て思い出した。いや、JRのプレゼントキャンペーンに応募してたっけ。ネットでサクサクっと申し込んじゃうと、申し込んだこともすっかり忘れてたキャンペーンの内容は、JR東日本の駅長さんオススメの鍋が当たるというもの。17種類から1つ選んで応募するというものだったで、応募が集中しそうにないけど、自分が食べたいものということで、松本駅長さんおすすめの「さくら鍋」に応募したら、それが当たったというわけ。ダンボールをあけると、さくら鍋用のお肉のほか、馬刺しも。これらの肉は、信州の創業1919年の馬刺し専門店、若丸というところのものらしい。信州のお店なんだけど、肉そのものはメキシコ産らしい。そんなわけで、早速いただきました。ブロック状で届いたものを自宅でカット。一緒に送られてきたタレと、少し甘口の醤油を用意。にんにくや生姜を薬味で食べてみたけれど、にんにく&甘口醤油がおいしいかも。すきやきみたいに割り下で調理。割り下は、醤油、砂糖、酒&赤ワイン、みりんを、2:2:2:1で沸かして冷ましたもの。玉子にくぐらせて、パクリ。火を通しすぎないのがおいしく食べるコツ。刺身もおいしかったけれど、火を入れたほうが好きだなぁ。想像以上にたくさんあったので、自己流に料理をしてみた。こちらは桜肉のタタキ。塩、胡椒、ニンニクをすり込んだ桜肉の表面に焼き色をつけて、冷ます。醤油とバルサミコ、オリーブオイルで作ったソースで頂きました。火を入れたほうが好きだから、シチューにもしてみた。赤ワインとたっぷりの香味野菜で煮たスープ、トマトピューレとゆっくり茶色になるまで炒めた小麦粉を加えてのソース作り。久しぶりにブラウンシチューを作ったけど、我ながら旨くできた。ソースだけでも、もっと作っておけばよかった。送って頂いたので、十分に楽しめました。JRさん、ありがとう。»コメントご当選、おめでとうございます!確かに、応募が殺到しないかもしれませんね。それが、お好きなものだったから、本当に良かったですね。自宅で、馬刺しなんていいですね~。タタキもレストランみたい。シチューも美味しそうですね~。20:21あー、のむのむさん、自宅ウマウマの会やってる~。いいなあ~、ずるーい!本家ウマウマの会も、また招集がかからないかなあ。21:08あー、のむのむさん、自宅ウマウマの会やってる~。いいなあ~、ずるーい!ってか本気でうまそう。22:19あー、のむのむさん、自宅ウマウマの会やってる~。いいなあ~、ずるーい!ていうか今までのウマウマの会で、おいしかったメニューが勢揃いしてるじゃないですか!次回はこんなお店がいいなぁ。人気のありそうなのを避けてよかったかも。馬肉もおいしいのにね。いう機会でもないと、家で馬肉の調理なんてしないので、そういう意味でもうれしかったです。^^;いやね、応募したことはおろか、こんなキャンペーンがあったことすら、忘れてた...スマン。全部で800~900gくらいかな。久々にあげてみました。入れすぎないのが美味しく食べるコツだとよーく分かりました。^^;ウマウマの会で勉強?した成果が発揮できたかも。09:55JRのプレゼントキャンペーンに当選されたのですね。おめでとうございます。凄い、ご馳走ですね~。赤ワイン入れられるんだぁっと思いました。11:20うはーーーー!美味しそう〜〜!!画像で撃沈....。馬刺、んもう、大好物です。シチューもいいですねこれが自宅で食べられるとは!盛りつけも綺麗でお酒が進みすぎちゃうわ。12:14>うさうささんうさうささんほど、いろいろ当選してませんが、やっぱり当選するとうれしいものですね。割下の赤ワインですが、お酒でもいいのですが、ちょうどワインを飲む予定だったので、ならばと入れました。サイドメニューを洋風にするときも、橋渡し的になってくれますよ。22:07>まゆみさんまゆみさんにそういっていただけるとうれしー。ご想像のとおり、飲む過ぎました...^^;家だとそのまま寝てしまえるので、その意味でもうれしいプレゼントでした。22:10おうちでウマウマな会ですかぁ、いいなぁ。最後に懸賞当選したのはハーレー用のミシュランタイヤなワタシです(^^;食べ物はとんと当たらず。07:02確かに忘れた頃ってありますねー。宝くじもそうありたいんですが(^^;タイヤは四万円位の品でした。21:07>たかはしさん宝くじねぇ...忘れてても、ほんと当たらないですよねぇ4万円!それは大きいですよ。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。