卒業できた!!丁稚奉公同然で大阪の肉屋で働き始める。大阪では、まさに修行の日々・・・。当時の師匠は厳しく、未熟な腕前で切った肉は目の前でゴミ箱に投げ捨てられる日々。厳しい経験を積む中で、ひとつの夢ができました。「旨い牛は鹿児島で育つが、旨い肉ほど都会に出荷される。夢を抱き鹿児島へ帰郷。鹿児島市内の精肉店に勤務。ここで、肉を見る目を随分鍛えられました。「肉のヨコムラ」誕生!!「最上級の牛を1頭買いして、精肉店と焼肉店をやりたい」(みんなどんな顔で食べてくれるんだろう!!)現在に至る。最高のお肉を美味しくご提供できるよう研鑽していきます。みなさんの満足そうな笑顔を見るのが楽しみです。「きどってないけど、味には頑固です」2019年、皆様のおかげで24周年を迎えました。Reserved.ログイン。