世界中で愛されている牡蠣。魚介類を生食しない欧米でも牡蠣だけは生ガキを賞味します。シーズンになるとカキフライや酢ガキなど、どこでも食べられ非常に人気があるのは、一番流通量の多いマガキ。イワガキは夏が旬ですが、真冬以外は全国各地で大量に取れ、マガキと入れ替わるように出回ります。希少なヨーロッパヒラガキはフランス料理店などで使われ、市場ではあまり見かけません。牡蠣の仕入れはこちらから。食らぶ市場は『食材選びで失敗したくない』飲食店のための完全無料のネット市場です。牡蠣の仕入れ・卸売・通販は食らぶ市場をご利用ください。パスワード新しいパスワードパスワードの確認キャンセルパスワードを変更しました。