粘性のある憂いのあるルビーの外観から、カシスやフランボワーズ、ザクロの香り、キュートなアタック、甘酸っぱい果実感、控えめながらもバランスの整う余韻、南仏ナチュールをお楽しみいただけます。(ティエリー・ディアツ)本拠地:フランス・ルーション南仏、パニュルスと言えば...あのブルノ・デュシェンがいる所。そんなブルノが志高い醸造家達を集め、あるプロジェクトを開始しました。それは皆で助け合う、「仲間達の醸造所」建設です。新しい生産者が勇気を出してワイナリーを始めると色んな困難に出会います。それはトラクターやプレス機、勿論畑、多大な投資が必要だからです。仮にそれがカバー出来ても、実際栽培や醸造が始まると未経験さから色んな困難に出会います。そこでブルノが思いつきました。小さな生産者が同じ場所で行えば、お互いがカバーしやすくなる!と...。事の発端はバニュルスの町の真ん中にカーブコベラティフという農業組合の醸造所移転の話にさかのぼります。パニュルスはフランスの最南端、スぺインとの国境沿いの町、海と山に囲まれた、有効利用な土地がほとんど無く、家も少なく、バカンス地として最高なので、家の値段が結構高いのです。そんな町で大きな醸造所が売りに出されました。価格は飛びっきりの値段、しかし理想的な広さ、小さな醸造所で苦労して醸造していたブルノはそれに目をつけ、前から抱えていた新人生産者達の持つ問題も解決できると。5人の仲間たちとお金を持ち寄り、ブロジェクトが始まったのです。Diaz(ティエリー・ディアツ)。1970年3月25日パニュルスに近いアルジュレスという町に生まれました。6haの畑を所有していた栽培家でブドウを農業組合に売っておりました。その頃はBIOではありません。Thierryはその協同組合で従業員として働いておりましたが、お父様が2000年に亡くなり、畑を彼が相続しブドウ栽培を続けながら農業組合の仕事と両立しておりました。自分で栽培を始めると、協同組合の仕事に疑問を持ち始めるようになり仕事を辞め、自由気ままな旅に出たのです。色んな所を旅しました。印象的なのはコスタリカ、そこで農業の原点を自分の目で見て、「自分の畑もこうしたい!」と思い帰国。自分の畑をコスタリカのように自然に忠実に耕したいと、無農薬に切り替えます。栽培だけ行い、その合間を縫って再び、コスタリカに出かけます。そんなときにブルノのワインと出会い、「こういうワインを造りたい!」と醸造家を目指しました。機材や家を買うために、一番いい畑の3haを残し、残りを売って創業資金にしました。パニュルスでBIOを行うには3haが最低でも必要です。ロジェクトに参加し、ワイン造りを始めたのです。畑は昔のままなので、グルナッシュ3種類、ごちゃごちゃに一緒に植樹されておりますが、少しずつ変えていっています。これからどんどん新しい事に挑戦するようです。最愛のクリストルとは何と収穫中に出会いました。限られた資金で2人でバニュルスに手作りの家を建て、愛犬「まや」君と3人(正確には2人と1匹)で暮らしております。おりますが、ワイン造りの行程では1人では出来ない場面があり、それを全てクリストルが手伝ってくれます。本当に仲の良いカッブル、ワインの中には愛情たっぶりです。返品送料ご連絡後、ご案内致します。商品がお手元に届きましたら破損がないか、ご注文の商品かをご確認ください。お客様の都合による返品は、取扱商品が食品であるという特性上、お受けいたしておりません。商品到着後1週間以内にご連絡ください。ナチュラルワインの特性上、状態の不安定さラベルの剥がれ汚れ等は返品の対象となりません。商品合計金額が24,000円以上の場合は送料が無料となります。※7月から10月まで商品劣化防止の為、チルド便をお勧めします。商品合計金額が24,000円以上の場合は送料が無料となります。※7月から10月まで商品劣化防止の為、チルド便をお勧めします。(店舗会員のみ)ご契約いただいている飲食店様専用です。個人のお客様やご契約の無い飲食店様はご利用いただけません。7月から9月までチルド別途350円のご負担をお願いたします。支払い方法についてクレジット決済クレジットカードでの決済が可能です。ご利用いただけるカードは、VISA、DINERS、MASTER、となります。コンビニ払いコンビニにて簡単にお支払いいただけます。決済の受付番号やPay-easyの収納機関番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。支払手数料の324円はご購入者様がご負担下さい。期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。楽天ペイ(楽天ポイントが貯まる!使える!)代金引換(ゆうパック)ゆうパックにて代引き決済が可能です。よる返送が多々ございます。お客様負担となります。代金お振込み確認後の商品発送となります。1週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。(店舗会員のみ)ご契約いただいている飲食店様専用です。個人のお客様やご契約の無い飲食店様はご利用いただけません。(日)まで誠に勝手ながら休業とさせていただきます。株式会社WACLEA未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。