〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。速水もこみち流【かに玉どんぶり】MOCO'Sキッチンレシピ2012年5月29日(火)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「絶品卵料理を教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが、『卵料理は、難しいんですけど〜。中華の定番にひと工夫します』と【かに玉どんぶり】を作って紹介していました。ひと工夫とは、卵と具材を合わせて、一気に仕上げるところ。卵は早過ぎるくらいっ、でちょうどいいんですよねぇ。速水もこみちさんの【かに玉どんぶり】の作り方は、続きに書きました。速水もこみち流【フレンチトースト】モコズキッチンレシピ2012年5月4日(金)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「育ち盛りの子供たちに、手作りでおいしいおやつを出してあげたい」と小2の息子さんをもつお母様からのリクエストに、速水もこみちさんが、【フレンチトースト】を作って紹介していました。バニラアイスやストロベリーソース(私は、苺ジャム)で十分なトッピングなので、私はメープルシロップを省略しました。それでも、贅沢〜っ♪お友達のウチに遊びにいって、こんな豪華なおやつが出てきたら、もう毎日通っちゃうかも〜卵液に20分くらいでも十分に染み込んでて、やわらか〜い(*^。焼いたら、もっと表面カリッと仕上がったかな。速水もこみちさんの【フレンチトースト】の作り方は、続きに書きました。レシピ2012年4月20日(金)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「高タンパク低カロリーのささみの料理を作って」と高校生の息子さんにリクエストされる。いうお母様からのリクエストに、速水もこみちさんが、簡単に作れて飽きない丼ぶり【ささみのヘルシー丼】を作って紹介していました。見るからにあっさり、ミョウガの効いたサッパリと食べられそうな丼ぶりで、私好み〜(*^。残っている鶏むね肉で早速、作ってみました。思って柚子こしょうをプラスしました。食べ終わってから気がつきました。ごま油でいっそう香りよくなって、冷やし中華や素麺にも合いそうですねぇ〜!!!ちなみに、作ってみて全体的にレシピの分量は、2人分にしては多いように感じました。速水もこみちさんの【ささみのヘルシー丼】の作り方は、続きに書きました。レシピ2012年4月18日(水)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「簡単で安価でガッツリ食べられる料理を♪」というリクエストに、速水もこみちさんが、直球?!【オムそば】を作って紹介していました。焼きそば用の麺が、1食分だけ残っていたので作ってみました。速水もこみち流は、焼きそばを包まずにオムレツをのせます!焼きそばには、豚肉ともやしだけ!食材が気軽に揃って、あっという間に作れるレシピでした。速水もこみち流のもう1つのポイントは、オムレツに生のタマネギを包んで食感を楽しむようです。我が家は、口臭が仕事に差し支えるので、レンジで少し加熱して包みましたが、美味しかったです(*^。速水もこみちさんの【オムそば】の作り方は、続きに書きました。速水もこみち流【豆と豚バラ肉のカレー】モコズキッチンレシピ2012年3月19日(月)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「カレー好きな彼氏に、忘れられないカレーで胃袋ゲット!早くプロポーズされたい♪」というリクエストに、速水もこみちさんが、【豆と豚バラ肉のカレー】を作って紹介していました。タマネギやニンジンをフードプロセッサーでペーストにするところが、速水もこみちさん流!美味しく、短時間で作れます!ということで、仕事から帰宅して私も作ってみました。ブイヨンキューブ2個というレシピですが、キューブがなく粉末で勘で作ったら、多過ぎましたぁぁぁ。食べ終えてから調べてみたら、キューブ1個が5〜7gなので、大さじ1弱でよかったようです。あ〜せっかくのカレーが残念な仕上がりでした(T_T)下記の分量で作りましたが、2人分以上あるようです。玉ねぎやニンジンの量にもよりますが、カレールゥは60gくらいと少し少なめで作りました。2人分には十分な量が出来ました。玉ねぎ・・・1/2個にんじん・・・1/2本ミックスビーンズ(缶)・・・120gサラダ油・・・大さじ1/2ブイヨンスープ・・・500ml(水+ブイヨンキューブ2個)ローリエ・・・適量カレールゥ(中辛)・・・100gガラムマサラ・・・少々タイ米・・・2人分(私は日本米)速水もこみちさんの【豆と豚バラ肉のカレー】の作り方は、続きに書きました。↓レシピを見る速水もこみち流【チンジャオロース(青椒肉絲)飯】ZIP!レシピ2011年10月21日(金)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「中華料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがご飯と合わせて【チンジャオロース丼】を作って紹介していました。ピーマンのほかに、赤や黄色のパプリカも入ります!目に鮮やかな彩りキレイな丼ぶりです。タケノコも食感があるし、歯応えがよくて食べ応えありました。ウチにある調味料で、作りやすい味付けです。我が家好みに、少し砂糖をプラスして甘めに仕上げました。速水もこみちさんの【チンジャオロース(青椒肉絲)飯】の作り方は、続きに書きました。↓レシピを見る速水もこみちさんの【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】モコズキッチンレシピ2011年9月9日(金)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「お酒に合うおつまみみたいな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがじゃがいもとベーコン、チーズを使った【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】なる長〜い名前のつまみを作って紹介していました。作ることが出来ました。ジャガイモと2種類のチーズがとろけて、魅力的な層に仕上がる可愛いらしいレシピです。速水もこみちさんの【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】の作り方は、続きに書きました。↓レシピを見るZIP!もこみち流【ごぼうとこんにゃくと鶏肉のきんぴら】レシピ・速水もこみちのMOCO'Sキッチン2011年8月25日(木)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「料理上手に見えて体に優しい、彼が喜ぶような和食を作ってあげたい。」という彼女さんからのリクエストに、速水もこみちさんが和食の定番【きんぴらごぼう】を作って紹介していました。鶏肉の入った【きんぴらごぼう】なので、ボリュームがあります。ごぼうとこんにゃくと鶏肉のきんぴら】の作り方は、続きです。レシピを見る速水もこみち流【和風チキンと大葉のカツ】レシピ・ZIP!2011年9月2日(金)日テレZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン「鶏肉料理が大好きなご主人に暑くてもおいしく食べられる鶏肉料理を教えて」という奥様からのリクエストに、速水もこみちさんが大根おろしでさっぱり食べられる【チキンカツ】を作って紹介していました。中に青シソを挟んで、切り口に変化のある、ちょっと技ありレシピでした。鶏もも肉で作りました。右写真を見て分かるように、切り分ける時に肉が離れてしまいます(^_^;)むね肉なら、切り込みを入れる作り方が、よかったりして・・・とも思いました。【和風チキンと大葉のカツ】のレシピ・作り方は、続きです。〜トマトソース】レシピ・MOCO'Sキッチン2011年8月12日(金)日テレZIP!〜MOCO'Sキッチン〜女優・ZIP!(金)のMCでもある鈴木杏樹さんから「素敵なゴーヤのお料理を教えて」というリクエストが。〜トマトソース】なるものを紹介してくれました。要は、「ゴーヤの肉詰め」。〜トマトソース】レシピ・作り方は続きに。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。