薄切りにして串を打ち、衣をつけて揚げただけ。火の入れ加減が絶妙でシャキシャキザクザク歯切れて砕ける。揚がっているのに生だった頃の余韻をずっと保ってる。薄切りにしたかぼちゃを2枚、合わせて串にさして揚げたのは、芯までしっかり熱が入ってホクホクで厚みを感じる面白さ。チーズちくわでひと揃え。ムチュンと歯切れて中からとろりとチーズがとろける。熱々のおろし蕎麦とカツカレー丼をたのんで分ける。甘めの汁に辛味たっぷりの大根おろし、山菜の水にたっぷりの蕎麦はざっくり、歯切れてとろける。カレー南蛮用のカレーを揚げたてのカツをのっけたご飯の上にたっぷりかけて仕上げたカツカレー丼。カツカレーじゃなく丼であるというのがおいしいところで、出汁の風味や旨味がどっしり。辛味はあとからじんわりおいかけ、お腹の中から汗をかく。それにしても揚げたてのカツのおいしいコト。脂をキレイに落として植物油でサクッと揚げる。歯ごたえたのしく衣がカレーにとろけてコクになっていくのがオモシロイ。実は今日は健康的な夜にしようと蕎麦居酒屋を選んだつもり。背徳的な料理を食べて体を甘やかす。しょうがないけどおゴチソウ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。