自炊テキトーレシピメモ。種Tweet休日こんなもの作ってた。数日前に外皮が真っ黒になってしまったバナナをとりあえず冷凍保存していて解凍してバナナパウンドケーキ作り。追加で材料買ったの100均の小麦粉だけだ。あとは家にあるものと仕事帰りの晩御飯時前に無印で買い物してて空腹に耐えきれず買ったおつまみナッツの残り。アーモンドとカボチャの種。笑ケーキ作っても食べてくれる人いないと自分で消費しないとならないので独身に戻ってから友人に会う時持って行くとか以外久しく作ってない。異動になった今の職場は少人数で上司が割とフリーダムなので色々作って持って行くと喜ばれるから仕事のピークを過ぎた後のコーヒータイムで食べるおやつにしよう。今回のバナナパウンドケーキは、、、おそらく10年ぶりぐらいに作った気がする。室温で戻したバターを練って砂糖を加えて混ぜ、玉子を混ぜ潰したバナナとバニラエッセンスを入れて混ぜる。振るった粉を一気に入れて、ヘラでざっくり混ぜる。したけどやっぱ当時の適当メモだな。笑ちなみに今回バター買うの忘れた!と思ってら冷蔵庫にあったバター計って63gだったからセーフ。バナナも解答したやつでドリップしてて、エクアドルバナナだから量がおそらく4本分ぐらいある。コレにこの分量だと繋ぎが足りないかなと思い玉子2個で。そんで砂糖ちょっと減らした。バニラエッセンスなくて、香りづけ兼甘み増量を図ってシナモン投入。初心者はこんな感じにやるとまず失敗する。笑やはりケーキ作りはプロのレシピを分量通り正確にやるのがベスト。粉は3回はふるいにかけた方が良くて、しっかり練るように混ぜるのはNGでヘラでざっくり混ぜる理由は空気を含ませる為。それとバターや玉子などの材料は基本常温に戻してから。冷えてるものを使うとどうやら混ざり具合や焼き具合のに影響するよう。型からケーキを外しやすいようにバターと粉をつけるのだけどオーブンシートを型に添って敷く方が楽。基本さえ押さえればパウンドケーキは割と簡単な方。orange-tree.hatenadiary.com2年前にこんなの作ってた。置き換えしてたもよう。娘が久々に泊まりに来て朝ごはん食べると言うのでリクエストに...2018-05-23バインセオ(ベトナム風お好み焼き)にならなかった豚野菜炒め薄焼き玉子サンドやってもーた。面倒だからワンプレートで。6月に作った梅ジャム。»プロフィールid:Orange-tree今日のランチ。