こんなメニューが梅干で!ご注文の前に一度ご覧下さい。和歌山みなべの土と太陽が生んだブランド・南高梅メールでのお問い合わせはこちらこんなメニューが梅干で!�さつまいもは皮をむき、1時間ほど水にさらします。�一口大に切り、串が通るまでゆでます。�水気を切り、みりん・だし汁・梅肉を入れ、ひと煮立ちさせてから弱火にし、汁がなくなるまで煮含めます。�もやしをさっと、ニンジンは細切りにし、下茹でします。カイワレを適当に切っておきます。�豚赤味薄切り肉を2枚広げ、野菜を巻きます。�フライパンで回しながら中火でゆっくり焼きます。�梅肉ソース(梅びしお大2・ケチャップ大2・しょうゆ大1/2)を塗り、じっくり焼き上げます。�イカをゆで、3〜4センチの千切りにします。�キュウリも同じように千切りに。�梅びしお大2、しょうゆ大1/2、みりん大1/2で調味液をつくります。�あえてから時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前にあえます。�米は炊く1時間ほど前に洗っておきます。梅干を細かくちぎり、種とともに炊飯器の中に入れ、そのまま炊き上げます。�炊き上がったら、種を取り出し、軽く混ぜ合わせます。�お好みで千切りの青じそを散らします。