開催スケジュール・お申し込みブログお問い合わせ201909/17ブライン液ね。覚えた!日記powan先日のバーベキューに影響されて、はい!買ってきました。洗って、バーベキューのプロから教えていただいたブライン液なるものと共にビニール袋に入れて液が行き渡るようにさらに上からラップでぐるりんぐるりん。この状態で一晩おきました。これで味が染みてしっとりするはず。水分を切ってから味つけをして常温におきます。味つけは魔法のスパイス「黒瀬のスパイス」オンリー。外側にも内側にもしっかりすり込みました。最初にお腹側を230°Cで40分。ひっくり返して周りに野菜をのせて200°Cで80分くらい焼きました。2時間も焼いたのかー。わーい!自宅だと二人とも飲めるのが嬉しいところ。赤のスパークリングワインと共にいただきまーす!夫さんがハサミで食べやすく切ってくれました。一緒に焼いた野菜も絶品。これを得意料理とすべく練習したいところですが、なんせ3人家族で丸どりを食べきれるはずもなく。