美食ハタイのひんやりスイーツ・レモンドンドゥルマハタイ(トルコ南部の街)の夏のスイーツ、レモンドンドゥルマ(ドンドゥルマはトルコ語でアイスの意味)。]食べきれるか?ボリューム満点ファストフードトルコのファストフードといえば、ケバブそしてサバサンドなどが有名だ。そのほかにも、イスタンブールっ子、そして主に金欠の学生に根強い人気を持つファストフードがある。]1日の始まりは絶景とともにアヤソフィアやブルーモスク、トプカプ宮殿などの観光地が集まるスルタンアフメット地区。ここにあるセブンヒルズ・ホテルのレストランでは絶景を楽しみながらトルコ式の朝食を堪能することができる。]世界進出!イスタンブールの有名キョフテ屋トルコ料理の代表格であるキョフテ。キョフテとは、ラム肉や牛肉のひき肉で作られる、スパイスのきいたハンバーグのようなもの。Börek(チー・ボレキ)が想像以上に美味しかったので紹介したい。見た目はいたって普通のパイのよう。観光の場所として目立つ都市だ。その歴史は古く、始まりは、セルジューク朝時代(11世紀から13世紀)である。(サル・キョシュク)。ここは元々お屋敷だった場所をそのまま利用したカフェレストランだ。