二糖類の分類は次のようになっている。還元性・変旋光を示す。トレハロース)では還元性・変旋光を示さない。還元性、変旋光があるものマルトース(麦芽糖)セロビオースラクトース(乳糖)還元性、変旋光がないもの(語尾がロース)トレハローススクロース(ショ糖)マルトース(麦芽糖)マルトースはデンプンに多く含まれる。分解酵素:マルターゼ(α-グルコシダーゼ阻害薬)セロビオースセロビオースはセルロースに多く含まれる。分解酵素:β-分解酵素トレハローストレハロースはマッシュルームに多く含まれる。分解酵素:トレハラーゼ(α-グルコシダーゼ阻害薬)ラクトース(乳糖)ラクトースは乳汁中に多く含まれる。そのため乳糖とも呼ばれる。ラクトース(乳糖):構成:ガラクトース-グルコース(Gal-Glc)結合:β(1→4)【どうでもいい覚え方】グル(Glc)のギャル(Gal)の乳(乳糖)ベタベタ(β)いーよ(1→4)分解酵素:ラクターゼ(β-ガラクトシダーぜ)スクロース(ショ糖)スクロースはショ糖とも呼ばれ、サトウキビや果実に多く含まれる。ショ糖の転化とは、ショ糖を希塩酸で加水分解すると、旋光度が右旋性から左旋性に変わることである。多糖は、10個以上の単糖がグリコシド結合によって連結したものである。薬に関わる全ての人に!『薬がみえる』が良書すぎて悔しい。薬理学の勉強におすすめ!もっと早くに買うべきだった。処方箋を写メって薬局に送るだけで薬が受け取れる「EPARKくすりの窓口」が便利!オンラインのネット受付で待ち時間が短縮できます。薬学マンお問い合わせ。