隅田川のほとりにある荷置き場に積まれた発泡スチロールの山を見ながら、とある仲卸さんが呟いた。これだけの物量が1日でなくなり、また翌日新たにやってくるんだと。それは当然のことのようで、目の前の物量を目にすると信じられない光景にも思えてくる。鮮魚の中でもロットの多いものは、セリ場では見本品として並び商品は荷置き場に積まれる。トラックから続々と荷が降ろされる光景がある。街が寝静まっている深夜、相対取引で買い手が決まった荷は続々と運び出されていく。荷置き場から点在する積み込み場所を目指しターレーが行き交うのだ。買い手にはスーパーマーケットなどの大手物流も含まれる。センターに集約され、そこから各店舗に分かれていくものもあれば、店舗ごとのトラックへ積み込まれていくものもある。それぞれが開店時間などを目指すため、相対取引時間のピークは以前より早くなったと聞く。細やかな目利きだけでなく、中央卸売市場としてのダイナミックさとスピード感も築地の特徴の1つだ。#11劇場情報が更新されました!!パナソニック・東京2020公認プログラム『文化のちから』に参加します。朝日新聞社2016年/日本/110分/カラー(一部モノクロ)©2016。