便秘に野菜がたっぷりとれるヘルシーメニュー。焼きそばは、野菜を多く入れることでかなりのボリュームになり、ダイエット中でめん類が好きな方にもお勧めです。作り方(高菜とじゃこの炒め物を作ります)高菜漬けは水に10分つけて塩抜きをしておきます。水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを香ばしく炒めます。高菜漬け、赤唐辛子の輪切りを加え、やや強火で炒めます。香りが出てきたら酒を回しかけ、しょうゆ、砂糖を加え、強火にして汁気をとばします。ごまを加えて火を止め、天かすを散らします。できあがりのうち、120gをここで使用します。(和風しょうゆ焼きそばを作ります)(2)の高菜とじゃこの炒め物は軽く刻んでおきます。えびは殻をむき、半分に切っておきます。キャベツは食べやすい大きさに、エリンギはやや厚めの薄切りにします。もやしは洗ってしっかり水を切っておきます。フライパンにサラダ油を熱し、えび、エリンギをサッと炒めます。(3)の高菜とじゃこの炒め物を加えて炒めます。火をやや強くしてキャベツともやしを加えます。軽く塩、こしょうをします。熱湯を通しためんは、水気をしっかり切って(5)のフライパンに加えます。強火で混ぜながら炒めます。味付け調味料で味を調えます。火を止めてから、ごま油をかけます。器に細切りしたレタスを敷き、焼きそばを盛り付けます。熱いうちに混ぜながらいただきます。炒める和風しょうゆ焼きそば高菜とじゃこの炒め物のリメイクレシピ。いつもの焼きそばではなく、和風にアレンジしてみました。ここではえびを加えていますが、いかや豚肉でも美味しくいただけます。レタスはキャベツの代わりに入れてもシャキシャキして美味しいものです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。