今日は急須の材質違いで味が変わるのかどうかを調べてみます。ほうじ茶でやってみましょう。お茶の葉を3g、110mlの熱湯を急須に注ぎます。浸出時間は1分間でやってみます。今度は磁器でも淹れましょう。白色の磁器は水色がよくわかるのでいいですね。ガラスでもやってみます。ガラスは淹れている色や状態が見えるので楽しいですね。実際はその空間のイメージ(和か洋か)、着ている服との相性、付け合せのお菓子などと合わせてあげるといいですね。思った以上に器は重要ですね。