29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Monベトナムには、「鉄板焼き」の店や料理もたくさんあります。NEは、あまり好きではない。卵はいいが、肉のパテがおいしくない、というか、味がしつこい。のっているので、味が混ざる。鉄板焼きでもおいしい店もあります。土曜日に食べたのが、ここ。統一会堂のすぐ近くなので、欧米系の外国人も何人かいました。メニューはベトナム語メニューですが、外国人には英語のフォトメニューがあります。英語は読めるが、「ベトナムの数字」が読めない。最初は、115Kと読めた。11万5千ドン、こんな高いはずはない。値段を知りたくて、これを注文。NEよりも、高級感があります。鉄板が長方形でなく、正方形に近いのもいい。屋台だと、「ペプシコーラ」しかない店も多いが、ここはハイネケンビールも飲めます。小さなサラダも付いて、パンかライスも選べます。45とメニューも読めなくもない。土日に食べた屋台料理を。これは、「中部地方のバインセオ」。小さいバインセオで、食べやすい。牛肉をミンチにして、葉っぱでくるんで焼いた、つくねのような・・・。