関西なら、タコ焼き屋が近いかも。軒先でやってたタコ焼き屋が繁盛しすぎて二階建てのイートインスペースをつくっちゃった!みたいなね。関西以外の人は説明のしようがないので、関西に住んでください。いうワケで!いただきますよ~!の前にご開帳~!ハム、レタス、ネギ、などなど。バインミーの具材としては定番で、トリッキーなことはしていません。いうより、ベトナム料理はけっこう保守的な食べ物だと思うので、珍しいアプローチは歓迎されないような気もする。ホーチミン市を中心に外国料理は食べるけどね、ベトナム料理そのものをいじる、ということは珍しいと感じます。今回「珍しい」ばっか言ってるな。いえ数あるバインミー店の中でこれだけここが人気を博しているワケですから、なにか大きな特徴があるワケですが、それは「具材が盛りだくさん」と「油っこいこと」。さきほどちょろっと書きましたが、バインミーは外はカリッと!中はフカフカ!という、タコ焼きの模範みたいなつくり。さっきからタコ焼き多いけどそれはたまたま。重量は具材次第なんですが、これは相当にヘヴィーです。サンドウィッチと侮ることなかれ、そのまま一食分になるくらいのポテンシャル(というより単にボリューム)を秘めています。中に入った肉(たぶん豚かな)は甘辛いタレがたっぷり絡んだ状態で、油量も多めで、”食いで”があります。食べたときになんとなく「ハンバーガーっぽいな」と思ったのですが、外国人観光客に人気の理由には、このハンバーガー寄りバインミーという特色があるのかもしれません。とあれこれ書いたものの、まず第一に「デカイ」んですけどね...。~!と、豚肉を釣り上げてしまった。食いさしで申し訳ないけど、断面。どことなくカレーっぽい風味も。Hoa”だと思っているので(そんなバインミーばかり食べてきたワケじゃないけど)、ぶっちゃけると、個人的にホイアンで食べたいものとしては優先順位は低めです。ホイアンではホイアン料理、たとえば、チキンライスのコムガーや、伊勢うどんルーツ説のあるカオラウを食べてほしいとは思っていますが、たとえば二泊三日くらい滞在されるならぜひ寄ってみてほしいと思います。Sen”という蓮の実ミルクがやさしい味で絶品です。俺も見かけるとどこでもだいたい飲んでる。テーブルにはおそらく過去の客の証明写真が。