親子たまごかけごはん卵は加熱せずに、卵黄と卵白に分けて使用します。鶏肉は皮目から焼いて香ばしく仕上げましょう♪ごはんにのせてがっつりお召し上がりください!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.ボウルに卵白を入れて泡立て器でツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。2.鶏肉は縦に浅く切り込みを入れ、塩こしょうをふる。3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。4.☆を加え、照りが出るまで上下を返しながら焼く。食べやすい大きさに切る(鶏の照り焼き)。TIPS照り焼きのたれは残しておきましょう。5.器にごはんを盛り、鶏の照り焼き、メレンゲをかける。卵黄をのせ、かいわれを添える。お好みで七味唐辛子をふる。照り焼きのたれをかける。KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。温かいごはんに生卵をかけていただく卵かけご飯!簡単にできておいしいのですが、いつも同じだと飽きてしまいます。