居酒屋でもおなじみのししゃも。淡白な身に、あっさりとした脂の風味が香ばしく、メスのたまごはプチプチほくほくした独特の食感。知られているように、本シシャモは貴重な高級品で、一般に流通しているカラフトシシャモとは別物ですが、焼きたてならそれぞれに美味しいものです。一般的に、子持ちのメスが好まれますが、身の味はオスの方がよいとも言われています。ほどよい脂乗りのししゃもの仕入れはこちらから。食らぶ市場は『食材選びで失敗したくない』飲食店のための完全無料のネット市場です。ししゃもの仕入れ・卸売・通販は食らぶ市場をご利用ください。パスワード新しいパスワードパスワードの確認キャンセルパスワードを変更しました。