猫のように丸くなって暮らしたいらくだのライフハックスマートフォン用の表示で見る猫のように丸くなって暮らしたい―ライフハックで時間を作って漫画を読む―2019-02-14【麹水、再び】水出しコーヒーから「麹水」復活へ#発酵すっかり水出しコーヒーにハマっている。【コーヒー】水出しコーヒーと言う武器を手に入れてしまったのだ。2019年1月29日さらに増えている。ハマってしまって、水出しコーヒー用ポットを、もう一本、買い足してしまった。これまで、一日かけて飲んでた量を半日で飲むようになってしまったのだ。クセがなくてスイスイ飲める。今まで苦味だと思ってたのは単なる雑味だったんだな〜。2019年2月11日こんな具合で、ボトルに水出しコーヒーのアイスコーヒーをつめて、職場で飲んで家でも飲んでって感じだったのだが、ふと思いついて試してみた。考えたら、水出しコーヒー用のポットは「麹水」を作るのにジャストフィットなのだった。言って、特別に美味いと言うほどではないのだが、氷水よりはマシだし、するすると飲める。水出しコーヒーも、苦味・雑味が無くて、スイスイ飲めるけれど、さすがに飲みすぎると胃が痛くなってくる。麹水を思い出したのは、それが原因かもしれない。飲みすぎなきゃ良い話なんだが......。以前にも麹水を作ったことがあったけど、その時は不発に終わった。その時は水出し用のポットもなかったので面倒だった記憶がある。マイ格言「面倒なことは長続きしない」。【がんばらないダイエット】麹水(こうじすい)は簡単で美味いし効果もありそう。コストが高くつくし、何よりガスが......。猫のように丸くなって暮らしたいあと、けっこうコストがかかるなあ、とも思っていた。通常は水500ミリリットルに対して麹は100グラムぐらいのようだが、水出し用ポットを使えば、麹50グラムで十分イケる気がする。これだと、麹水500ミリリットルを作るのに、一回あたり70円ぐらいか。こんなもんではなかろうか。それと、麹水を作り終わったあとの麹の出し殻については、捨てるのがもったいなくて、かと言って上手い利用法も思いつかなかった。前回、不発に終わった理由の一つでもある。今回は、最近、飲むようになった「発酵スープ」の中に入れて、具だくさんスープとして食べるようになった。ツブツブ好きなので、けっこう美味い。猫のように丸くなって暮らしたい麹水を飲んで、出し殻の麹を食べる。始めたばかりだけど、体調は悪くない気がする。糖質制限からは、遠ざかりつつあるかな〜。体重が増えてる兆候は無い。思いがけず、水出しコーヒーから麹水の復活と相成った。これからの発酵ライフ、どうなっていくかな〜。不安になることがあるので、発酵食で腸活するのは、精神衛生上も良いようだ。花粉症対策がきっかけで「発酵」にハマる。週末に仕込み、平日に食べる発酵食品ライフを継続中。マネしてやってみようという人は自己責任でお願いします。(1)はてなブログをはじめよう!rakuda95さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。