土井善晴のお料理自由帖「ゆで豚」ここではおからを使ったゆで豚のレシピの紹介!スポンサードリンクおからでゆで豚ゆでるときに使うのは「おから」。このおからも捨てずに、ゆで豚の端っこと一緒に煮てリエットに。ゆで汁は塩を少々加えてスープに。豚肉のおいしさを余すことなく味わいます。土井さんのおすすめは大根と豆腐を加えた煮つけ。甘辛く仕上げるのがおすすめ。カップ12(2.4リットル)『作り方』1.鍋(直径22cmが目安)に湯カップ12(2.4リットル)を沸かす。湯がゆっくり対流するくらいの火加減で豚肉が柔らかくなるまで1時間30分~2時間ゆでる。※浮いた脂はラードなので、取らずに残す。ゆでたての豚肉とおからのゆで汁は、ここで味見を。塩を少し振っていただきます。ゆでたての豚肉は格別。柔らかいので厚切りで楽しめます。3.そのままおいて粗熱が取れるまで冷まし、さらに一晩冷蔵庫に入れる。【きょうの料理】栗原はるみのレシピ!タルタルソースの作り方!チキンナゲットにタグ:土井善晴コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。