送料660円〜(箱サイズx地域毎に設定。広大なる太平洋を懐に抱き、清流が深山を刻む土佐の国。いろりやは、この地から生まれる豊かな食材と向き合いながら、創業から40年にわたって「だし」にこだわり、独自の研究を積み重ねてきました。本品は、いろりやが長年の知見を結集して作り上げた旨味あふれる土佐のだしを、ご家庭でお手軽にお使いいただけるよう開発したもの。短時間で味が出やすいよう厳選素材を粉末にし、1回の料理に使いやすいサイズに袋詰めしました。本品は土佐清水の宗田節をベースに、土佐市宇佐のカツオ節、四万十流域の原木椎茸、北海道の利尻昆布を素材に、黒潮町の釜炊き塩を加えて味を調えたものす。宗田節/カツオ節にはイノシン酸、椎茸にはグアニル酸、昆布にはグルタミン酸等の旨味成分が含まれており、これらの異なる旨味成分を組み合わせると「旨味の相乗効果」が生じ、単品の場合と比べ格段に美味しさが増すと言われます。本品においても風味豊かないろりやのだしを再現するため、職人が各素材の配合をミリグラム単位で調整しながら製造しています。プロの味が簡単、お手軽に再現できます使い方は簡単。粉末入りの包みをお鍋の水に落とし、沸騰してから3分ほど煮出すだけで本格的なだしが出来上がります。お料理のベースになるだしが安定するため、味が決まりやすくなるのはもちろん、だし作りにかかる時間の節約にもつながります。一切使用しておりませんので、ご家族や大切な方へのお料理にも安心してお使いいただけます。本品は1袋8包入りを2袋16包のセットにして、お客様にお届けします。同じ配送方法の商品は同梱可。本商品はギフト対応不可。ギフトご希望の場合、ギフト専用商品をお求めくださいこの商品を購入するレビューはありません。いろりや/株式会社いろり。