シンプルなのにコクがある、極上の卵ポテトサラダ。TRILL【トリル】トップレシピシンプルなのにコクがある、極上の卵ポテトサラダ。シンプルなのにコクがある、極上の卵ポテトサラダ。viewsポテトサラダに、たっぷりのゆで卵を加え、卵ポテトサラダにしてみました。卵を入れることで、コクとまろやかさが加わり、とってもおいしいです。ジャガイモと卵がメインなので、材料がシンプル。作りやすい上、見た目がスッキリしているのも気に入っています。ポイントは、ポテトを茹でる際、熱湯に塩と砂糖を隠し味に入れること。下味がきちんと付いておいしくなります。フィガロジャポン★卵ポテトサラダ★【材料】2人分卵2ケジャガイモ250gA塩ひとつまみ砂糖小さじ1Bマヨネーズ大さじ2マスタード大さじ1牛乳大さじ1寿司酢小さじ1【作り方】ゆで卵を作る:鍋に水を加え、中火にかける。沸騰したら、オタマで優しく卵を入れる。茹で上がった卵を冷水につけ(卵の殻を剥きやすくするため急冷させるとよい)すぐに殻を剥き、ゆで卵を軽く刻んでおく。Bをボウルにまとめ、混ぜておく。ジャガイモの準備:ジャガイモの皮を剥き、ひと口大に切る。ジャガイモを鍋に入れ、ジャガイモがかぶるくらい水を注ぐ。A(塩と砂糖)を加え、軽く混ぜてから、中火で火を通していく。竹串がスッと通るまで15分ほど加熱し、火を止める。鍋をゆすり、余熱で水分を飛ばしていく。ジャガイモが熱いうちに、2のボウルにジャガイモを入れ、しっかり混ぜる。1のゆで卵を入れてさらに混ぜる。お皿に盛り付けて完成。FIGARO.jpの記事をもっとみる関連する他の記事パリ、ドルチェ&ガッバーナが壮麗に改装オープン。ナタリー・ポートマンのケープを巡って、バトル勃発!?アカデミー賞授賞式、絢爛な夜のひとコマ。節目の年、晴れやかな気持ちで。iTunes(外部サイト)が起動します。