グルメハンターシェア・応援くださいTweetイチリ・キョフテを紹介する前に、まずキョフテをご存知でしょうか。キョフテとはトルコ風の肉団子、あるいはハンバーグのような料理です。Köfte(イチリ・キョフテ)は中に入ったキョフテという意味です。ひき肉、玉ねぎ、セモリナ、スパイスなどを混ぜ合わせたタネをひきわり小麦(ブルグル)で作った生地で包んで揚げたら出来上がり。日本のコロッケに似ていて、レモンのようなかわいい形をしています。そのままでもおいしいですが、トマトベースのソースをつけて食べると、また違った味を楽しむことができます。外はカリッと中にはジューシーな具がぎっしり詰まっていて食べ応えは抜群です!トルコに来たらぜひ試してみてはいかがでしょうか。