22:433月うさぎこのスプーン、自分で作りました。スプーン教室に参加して、木の固まりから削って5時間くらいで仕上げました。これは栗の木だったかな。ツルツルにはせずに、刀の跡をわずかに残しました。持った感じも暖かみがあって、素朴な感じが気に入っています。今度はもっと大きなおしゃもじみたいなスプーンを作ってみたいけど、面積が多い分2倍の時間はかかるかもね。今月は一転、中国の内モンゴル自治区へ研究旅行へ。ように、専門分野の違うオーソリティの共同研究の旅。来年が最終回とか言っていたが。)先日帰国した夫が、持ち帰った土産のうちの一つ。この黒糖かりんとうみたい(え?何かの糞みたいって?)なものは、一体何だかわかりますか?実は、ザーツァイ(搾菜)なのです。この色の通り、臭いもすこぶる凄くて、保存にも困るほど存在感ありすぎ状態ですが、それでも味は凝縮していて上手に使うと本格的炒飯や中華スープを作ったりもできるかな?って感じの風格も持ち合わせています。近頃、何かと評判の悪い中国の食材。「食と云えば中国」というほど元は世界中から中国料理は尊敬を集めていたはず。この黒い固まりを見ていると、まだまだ4000年の食に関するこだわりここにあり、という気迫を感じる。中国の人たちには、反省すべき点は反省し、もう一度本来のプライドを取り戻して、安心して食べられる料理や食材を内外に提供してくれる信頼できる国に復活してほしいと心から願うのみである。21:013月うさぎ見ての通り、ほうきです。いうものは、ほとんどタダみたいな値段で売っていると。小さい方は中華鍋の掃除用。料理の後、これでシャッシャッシャッとこびりついてる分だけざっと落とすような時に使いますよね。これ、気に入ってます。09:243月うさぎ事務所のtanakaさんがベトナムに行って来た。(遅ればせの夏休み〜。)で、こんなかわいいお土産をもらいました。目の前で彫ってくれるのだとか。