コピー2019.04.06台湾在住ブロガーRie(@rieasianlife)です。私は食べることが大好きで、料理もよくしているので、スーパーでの買い物は頻繁にしています。中国語」でGoogle検索して欲しい商品を見つけると思うのですが、検索に引っかかる単語は中国大陸の言い回しが多かったりします。ほとんどの場合、台湾も中国大陸で使われている中国語と繁体字簡体字の違いくらいで頑張れば伝わりますが、一部独自の言い方もあります。それだと欲しい商品が伝えるのが大変で探すのに時間がかかっちゃいます。そこで、これから台湾に留学やお仕事などで住むことになる方々へ向けて!台湾のスーパーでは、どんな単語(中国語)で売ってあるのかご紹介します。ヨーグルト食パンインスタントラーメン終わりに台湾のスーパー事情をおさらい台湾には数社チェーンのスーパーがあります。お土産を買うならそれに+「Jason’s」もおすすめ。Super」は、SOGOの地下などに入っているのですが、ほとんど日本のものや海外のものを販売されていて、金額は高め。2019年になりました!日本はお正月休みで、SNS上では紅白の話や年末話題で盛り上がっていました。Superを使えば、日本とほぼ同じ物が手に入り、生活をすることができます。それでは、スーパー潜入調査開始!今回は、全聯で調査を行いました!調味料まずは家に常備しておきたい調味料から紹介していきます。Amazonのリンクもはっていくので価格差など比べてみると良いと思います。台湾キッコーマンのブランド名になります。1リットルがだいたい@100元(約360円)程度で売ってあります。1LキッコーマンAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング小さいサイズのものもあります。ㄧㄡˊサラダ油は沙拉油or大豆沙拉油、この油はひまわり油だそうです!だいたい1.5リットルで200元(約720円)程度で買うことができます。数年前の黒心油事件があってから、台湾では世情的に油に敏感になりました。私は、サラダ油は使わずごま油か、オリーブオイルしか使っていません。ㄧㄡˊオリーブオイルはほぼ輸入でちょっと高めで300元(約1,000円)以上。OLITALIA(奧利塔)のエクストラバージンオイルを私はよく使います。Amazonで詳細を見るちなみに、エクストラバージンは「冷壓初榨(レンヤーチューザー)」と言います。OLITALIAは、グレープシードオイル「葡萄籽油(プータオズーヨウ)」もおすすめです。ごま油は「芝麻油(ツーマーヨウ)や麻油(マーヨウ)」と言います。好きだけど、料理をするのも大好きな台湾ブロガーRie(@rieasianlife)です。今回は、私も日本にいる私の家族も使っているごま油の老舗「信成油廠」のご紹介。ㄐㄧㄤˋトマトケチャップは、台湾KAGOMEがあります!この台湾KAGOME「台灣可果美」は日本と関連はありますが、実は別会社。三社が共同出資して作られた会社です。そのため、金額も非常に良心的1本700ml@65元(約240円)程度で買うことができます。日本の商品ですが、KAGOMEのプレミアムケチャップ美味しそうです。万能調味料めんつゆも一般的な庶民スーパーにお手頃価格であります!キッコーマンさんありがとう!かつお出汁の場合は、鰹魚がつきます。1本450mlでだいたい65元(約240円)くらいです。ちなみに「露」と言うのは、抽出した液体と言う意味です。日本でめんつゆを買うと200円くらい。味の素は台湾にも進出しており「ほんだし(烹大師)」を販売してます!鰹だしが良ければ、めんつゆの時のように鰹魚に形態を追加して「鰹魚粉」でも伝わると思います。208g味の素Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングちなみに、ホタテのほんだしは、台湾限定です。安いのに、料理が好きな方には、すごく喜ばれるので、是非帰国の際のお土産にどうぞ。ㄕㄡˇクノールの中国語名は「康寶(カンバオ)」。引用:台湾クノール公式サイト日本と同様にチキン(原味)や野菜(蔬菜)や海鮮といろんな種類がありますが、ビーフコンソメはありません。インスタントシリーズはお土産にされる方が多くて、現在以下の味が出ています。小麦でできている粉物はまとめて「麵粉」と言いますが、それぞれ硬さなどで前に付く名称が変わってきます。薄力粉:低筋麵粉(クッキーやホットケーキなど)中力粉:中筋麵粉(マントウ、小籠包の皮など)強力粉:強筋麵粉(パン、春巻きの皮など)パン粉:麵包粉(唐揚げなど)一袋50元(約180円)程度で売ってあります。ちなみに、小籠包の名店鼎泰豐御用達の小麦粉なんてあったりもします。砂糖は漢字そのまま音中国語読みで「サータン」です。1袋だいたい35元(約130円)程度で買うことができます。台湾の砂糖の粒子は粗くザラメがほとんどです。日本で料理によく使う上白糖は、日本からの輸入や日系会社の商品でないとなかなか見つけることはできないと思います。台糖という1946年からある会社がいろんなバリエーションの砂糖を売っています。氷砂糖などもっと粗い塊の状態になると以下。冰の字はよくかき氷「雪花冰」などに使われており、「こおり(氷)」という意味です。氷砂糖はそのまま「冰糖」となります。台湾にも青梅が5月ごろに出てくるので、台湾でも梅酒を作ることができます!1袋砂糖より少しだけ高くて70元(約260円)くらいです。紅茶などの時に使うブラウンシュガーならこのお店がオススメです。【台北:迪化街】砂糖の老舗卸業者のほっこりコーヒーと砂糖がお気に入り「媽媽家咖啡」コーヒー&紅茶が大好き台湾在住ブロガーのRie(@rieasianlife)です。みなさんコーヒーや紅茶を飲むとき、砂糖は入れますか?私は九州出身だからか甘党で、少しだけ甘味を入れる方が好きです。料理で使う塩には2種類の表記があり、「鹽巴」と「塩」両方いけます。塩は日本語漢字で、塩の繁体字は「鹽」。日本時代から使われていたので、今でも通じるのかもしれません。1袋20元(約80円)くらいから〜。咖哩塊とはカレーの塊という意味。カレーの「ルー」という名詞がありません。カレーのルーが欲しい時は「カレーの塊を探しています」と表現するしかないです。カレーといえばハウス食品!ハウス食品の台湾現地でのブランド名は「House好侍」と言います。バーモンドカレー(佛蒙特咖哩)にジャワカレー(爪哇咖哩)!フルーチェ(芙酪吉)や北海道シチュー(北海道白醤料理)も販売されています。ちなみに最近ウコンの力も台湾で販売が開始されたようです。続きまして、よく使うであろう野菜類やお肉や加工品をご紹介します!台湾の野菜の名前は、当然ですが全て漢字なので、欲しい野菜が見た目はこれだけどあってるのか分からないことが多いです。野菜は棚がにたくさん並んでたので、まとめてご紹介。ㄘㄞˋほうれん草は、炒め物やスープが多いです。日本でよくやるおひたしは台湾ではあまりない気がします。(日本料理店ではよく出てきます。音:ㄘㄨㄥちなみにブランドねぎ三星葱は台湾北東の宜蘭が名産地。この地方の屋台料理には、たくさんのネギが入っています。中でもねぎ餅が私は一番おすすめです、大量のネギを薄めパイ皮で包んで弱火で揚げた胡椒餅のような料理。小松菜は角煮に添えてあったり、とろみスープなどに入っていることが多いです。台湾の小松菜は小ぶりで、料理に使いやすい感じがします。1袋5株程度入って30元(約110円)くらい。台湾でニラはよく焼き饅頭や胡椒餅などに入っています。ㄓㄨˊㄙㄨㄣˇちなみに、台湾料理によく出てくるマコモ竹は「茭白筍(ジャオバイスン)」と言います。台湾の甘いマヨネーズと一緒にどうぞ。ㄘㄞˋよく野菜炒めとして出されるキャベツ。他に「空心菜(コンシンツァイ)」「地瓜菜(ディーグアツァイ)」などがよくあります。̇どちらかと言うと台湾でよく使われる茄子は細長〜い長茄子。私は台湾のお弁当によく入っている茄子の豆板醤炒めが大好きです。台湾でにんじんは赤い大根(大根は中国語で「蘿蔔」)。日本語の漢字「人参」と言うと、高麗人参の方を指します。台湾ではヘチマ料理が多く、よくスープや炒め物にされています。スーパーではこの日は1本35元(約130円)でした。胡瓜とも言いますが、台湾ではこちらの呼び方のほうが多いです。時期にもよりますが、1パック3、4本入りで25元(90円)くらいです。きゅうりといえばこのお漬物がすごく美味しいのでオススメです。料理が好きで、節約のためにも炊飯器を日本から持ってきて、台湾でも自炊しています。買い物に行くのが億劫な時は、このご飯の供「脆瓜」でお粥を食べます。美味しいので、お土産にもおすすめです。台湾の酸っぱいなべ「白菜鍋」は、白菜をキムチにしてそれを大量に入れてある料理です。その時の時期と出荷具合によりますが、この時は小ぶりですが、1株70元(約260円)くらいから。台湾ではベジタリアン料理が多いので、エリンギは大活躍。焼いたり、炒めたり、煮込んだり、いろんなビーガン料理に使われています。量にもよりますが、1袋70元(約260円)くらいです。ㄍㄨぶなしめじはなぜかカニ味のきのこ「蟹味菇」か「鴻禧菇」。台湾の辛い鍋、麻辣鍋に欠かせないきのこの一つです。ぶなしめじは一袋30元(約110円)前後。魯肉飯や小籠包以外に火鍋も有名です。台湾のしいたけは大きくて、いいダシが出ます。台湾の中で有名なきのこの産地は南投。お正月の時期になると、様々な地方からしいたけが迪化街に集まってきますよ。ㄍㄨえのきは台湾でも安いきのこの一つ!鍋料理に欠かせません。えのきが一番安くてだいたい20元(約75円)から買うことができます。きのこ類で有名なHOKUTOは台湾進出していて、台湾では「好菇道」というブランド名です。日本語では、油麦菜(ゆばくさい)、タチヂシャという野菜なんだとか。台湾ではA菜と呼ばれています。お鍋に入っていたり、炒め物にされていたりします。台湾はお肉の種類が豊富です!ガチョウ肉や鴨肉は日本では高級料理ですが、台湾では一般的に屋台でもレストランでもどこででも食べることができます。豚肉が一番安くて、その次が鳥系、最後に牛肉の順で値段が上がっていきます。それと、羊肉爐(ヤンロールー)という冬に美味しいお鍋がありますが、このお肉はラム(羊)ではなく、マトン(山羊)です。変化がまだ激しい台北です。昼間はもうあったかくなってきましたが、夜はまだ少し肌寒い。そんな時は、ヤギ鍋で暖をとります。冬になると至るところで現れる「羊肉爐」。羊と書いてありますが、ヤギのお鍋です。台湾のソーセージは伝統的なものは甘いです。日本のような砂糖が入っていないソーセージが欲しい場合は「德國(ドイツ)式」のソーセージを買ってください。それ以外は、輸入じゃ無い限り、基本甘いと考えて間違い無いです。野菜以外でも加工食品も料理に使いますよね。̇お豆腐はだいたい25元くらいです。いう名前なので「憶霖」との合弁会社です。台湾のコンビニにある中華豆花(トウファ)がコスパ◎で美味しいのでご紹介コンビニでおやつ代わりに買った豆花。お得な割に、美味しすぎるのでご紹介。写真はセブンイレブン。頂好スーパーにもあった気がします。ひとつ12元(約50円)です。牛乳は2種類のいい方があります。ドリンクスタンドで「鮮奶」と記載があれば、牛乳。「奶」の字だけの場合は、脱脂粉乳などの加工ミルクを使ってある可能性が高いです。台湾のヨーグルトはいろんな種類が出ています。味がついていて、固形以外でも飲むヨーグルト(優酪乳)の種類もたくさん。プレーン(原味)を買ってもなぜかほのかに味がついてる・・・?百貨店のスーパーに行けば日本のヨーグルトも輸入されているので、購入することができますよ。現地ブランドのものだとだいたい3つ入りで50元(約180円)前後で売られています。他に牛乳の加工製品は以下。毎日35度を超える暑い台湾ではもう夏です。そこで、ちょっと贅沢してハーゲンダッツを食べようと思ったら、友達からこんなことを聞きました。台湾のハーゲンダッツは日本のより美味しいらしいよ。台湾の食パンの特徴は薄くて大量(笑)ペラッペラなので、1回の食事に3枚くらいペロリと食べてしまいます。あとなぜかほのかにミルクの味のような甘さがあります。お腹を下したり、消化不良を起こした時は「消化にいいから、食パン(生)を食べて起きなさい」と言われました。現地スーパーだとだいたい1袋50元(約180円)から売ってあり安い。ㄇㄧㄢˋどちらかというと泡麵の方が会話ではよく出てくる印象です。台湾のスーパーでは国内外とわずいろんな種類のインスタントラーメンが購入できます。タイのパッタイなど1回分単位から安くで売ってあるので、お手軽に台湾以外のアジア料理を作ることもできます。クラフトビールは自分用にも、お酒が好きな方へお土産に買って帰る様にちょっとおしゃれでよいかと思います!お土産にも♪台湾現地スーパーで買える!「臺虎」のクラフトビール「葫中天地」シリーズ台湾でもクラフトビールが流行ってます。東区や中山区など飲食店が並ぶエリアだけでなく、クラフトビールを扱うお店がたくさんあります。そんなクラフトビールで有名なブランド「臺虎」が出している缶ビールを見つけました。臺虎(taihu)って?台湾でクwww.rieasianlife.com終わりに台湾に移住した最初の頃は、食材を見つけるのが本当に大変でした。野菜などは市場で買うことも多かったのですが、調味料がどれがどれなのかわからない。めんつゆを探していたのに見つからない時、なんといえばいいのかわからず、店員さんに聞けずずっとスーパーをうろうろしていたことがあります。調味料以外でもアンチョビが欲しくて売ってあったアンチョビ缶詰が食べてみると思ってたものと違う・・・。日本の食材の豊富さというよりも、台湾との種類の違いにびっくりしたことがなんどもあります。それはそれで、新しい発見が多いので、面白くて楽しいんですけどね笑<台湾おすすめ旅行情報>ホテル体験談はこちらにまとめています。このブログの運営者RIE台湾駐在員&旅人ブロガー。台湾が好きすぎて移住「台湾のことなら台湾人にも負けない知識と経験がある」と自負しています(笑)東南アジア一人旅が得意です。旅サポート、制作依頼も承っています。ID:EwMjU1OTIこんにちは。詳しく説明いただきありがとうございます!記事を拝見してからスーパーを懐かしく、恋しくと思っています(台湾出身ですので)。主流かもしれませんよ。ごま油は芝麻油より麻油で言う方が多い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。梨恵(Rie)台湾駐在員&旅人ブロガー、写真家、フロントエンジニア。台湾好きすぎて移住した台湾中毒者。アジア一人旅も得意です。独り言を発信しています。梨恵(Rie)台湾駐在員&旅人ブロガー、写真家、フロントエンジニア。台湾好きすぎて移住した台湾中毒者。アジア一人旅も得意です。独り言を発信しています。(1)お問い合わせはこちらから!LINE@もあるよ♪Googleを使ってサイト内検索スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。