PM)春に帰省していた際、インスタグラムを見ていると新鮮なフルーツが乗ったパフェの写真が沢山表示された。どこのお店のものか見てみると、金沢にある「むらはたフルーツパーラー」で提供されているものだった。大戦のため金沢へ疎開した。1946年に営業を再開し、1950年代には経済成長に伴って高級フルーツの需要が増えると予想し、高級果物の販売に力を入れ、さらに当時は珍しかった自社包装紙を開発して差別化を図った。現在の本社は金沢市武蔵町にあり、1階が果物店、2階がむらはたフルーツパーラーになっている。母と平日の10時半頃(開店30分後)に行った。2階へ上がる階段にメニュー、4月のパフェ「ナンドクマイパフェ」が載っていた。人気のお店のようで、満席の場合は店内にある表に記入をしてから列に並ぶよう張り紙がしてあった。平日だったこともあり、店内は半分ほどが埋まっていたため待たずに座れた。メニューナンドクマイはタイ産のマンゴー。この他に季節のケーキやタルトもあり、それらは1階に陳列されている。飲み物どれも美味しそうで選ぶのに迷い、色々な果物が入った1番人気の「フルーツパフェ」か高さが30センチ以上ある「ジャンボフルーツパフェ」にするかで悩んだ。ウェイトレスが注文を取りに来た際、ジャンボフルーツパフェがどのくらい大きいのか聞くと、果物がたっぷり入っているのでそれほど重たくなく、むしろジャンボチョコレートパフェはアイスが入っているのでくどいかもしれないと言っていた。朝食はパン1個だったので、ジャンボフルーツパフェを頼むことにし、母は1月〜5月に提供されている苺パフェにした。お皿とフォーク、スプーンが出された。下側がジャンボパフェ用。苺パフェブツーベリー1粒とミントが飾られ、その他はすべてイチゴで覆われていた。イチゴを数えると、全部で38個あった。土台にはアイスクリーム、生クリーム少量、コーンフレークが使われていた。イチゴは見た目通り1粒1粒新鮮で、甘酸っぱかった。あるパフェとは異なり生クリームの量が少なかったので、クリームが苦手な母もこのパフェを美味しく食べることができた。ジャンボフルーツパフェ席に運ばれてきた時に、大きく豪華で驚いた。(食べかけの)苺パフェとの比較。食べるのがもったいないほど綺麗にカットされていた。グラスの中にはキウイ、イチゴ、マンゴー、コーンフレーク、バナナ、アイスクリームが入っていた。どのフルーツもジューシーで、特にメロンを食べた時に果汁が溢れ出した。乗っていたアイスクリーム1スクープと生クリームは甘さが控えめで、果物の味がしっかり味わえた。マンゴーシャーベット、イチゴシャーベットが入っていて、マンゴーシャーベットはマンゴーを食べているような滑らかでねっとりした食感があり、味も濃厚だった。係りの人が言っていた通り、沢山の新鮮なフルーツとアイス、シャーベットが使われていたので、難なく完食。どちらのパフェも綺麗な果物がたっぷり使われていたのに、値段は良心的だった。