疲労に糖質代謝を促すビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含むにらを組み合わせた餃子は、スタミナアップに役立つメニューです。免疫力アップに働くキャベツもたっぷり入っています。作り方にらは細かい小口切りにして塩(分量外)でもみ、水気を絞ります。キャベツはみじん切りにして塩(分量外)でもみ、10分くらい置いて、水気をしっかり絞ります。しょうがはみじん切りにします。ボウルに豚ひき肉、調味料を入れてねばりが出るまでよく混ぜます。(1)、(2)を加えて混ぜ、水でかたさを調節します。(3)を32等分にし、皮で包みます。フライパンにサラダ油を熱し、(4)を並べ、焼き色が付けば水(約1/2カップ)を加え、ふたをして蒸し焼きにします。水分が無くなればサラダ油をたらし、パリッと焼き上げます。焼く焼き餃子お好みでにらを1束、キャベツを1/4玉にするなど具の分量は調整していただいてもいいです。焼いている時に具が出ないよう、餃子の皮を包み終わった時、端の部分をしっかり押して包み込みましょう。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。