100g60円ぐらいから。みみがー(耳皮)、ちらがー(面皮)豚の耳の皮、顔の皮。ゆでて薄く切り、和えものに。2,3回茹でこぼして塩抜きする。冷蔵庫がない時代の保存食だったとのこと。ちゃんぷるーの具に使ったりする。100g100円ぐらい。「すーちき」ともいう。豚の脂身からラードをとった残りのかす。小さく切って炒め物、汁物に使う。あんだんすーにも入れる。ポークポークランチョンミートのこと。ポピュラーだが、その他たくさんのメイカーから出ている。100g150円ぐらいから。ぐるくん和名タカサゴ。鯵ぐらいの大きさの赤い魚で、沖縄の県魚。かまぼこの材料などいろいろに使われる。1尾200円ぐらいから。(写真はエスカベッシュ)みーばいサバぐらいの大きさの白身魚で数種類ある。上等なのは赤いもので「あかじんみーばい」と呼ばれる。刺し身、汁の実、フライなどに。(とうが)冬瓜のこと。