よかったら是非(^^)。涼しい・・というよりは、もはや、肌寒さ感じるような小雨降る土曜日。昨夜は、骨折していたお友達の快気祝い。お店が連なる商店街の中に、ひときわしっとりと佇むお店。置かれている品書きを手にすると、何とも潔いまでにすっきりとしたお品書き。・・・が、壁に達筆で書かれた、天だねがずら~り。小柱、めごち、穴子、キス・・・、ん~、どれもそそられてしまう。「天麩羅と蕎麦」のお店、これはうれしいなさらに、旬のお刺身の品書きも・・・。単品の「豆腐の味噌漬け」に、「お新香」、「秋刀魚のお刺身」をお願いすることに。銘々に出して下さった「豆腐の味噌漬け」。~りとした味わいは、も~、すぐにお酒が欲しくなってしまうもの。漬物好きなわたしが選んだ「漬物盛り合わせ」は、想像していたものとはちょっと変わって、長期漬けが並ぶ、どれもがお酒が欲しくなっちゃうような盛り合わせ。・・・と、ビールを飲んでいた私もお酒に切り替えて。美しく裁かれた脂の乗った秋刀魚に舌鼓。・・・、青森大間の「まぐろの刺身」。中トロは、口に含んだ途端に上品にとろけ、赤身は鮪の旨さをしっかりと味わえる。ん~、これは旨いっっさらに・・・、壁に貼られた天だねから選んだ天麩羅も出される。江戸肴「めごち」から。天つゆと粗塩の両方を添えて出された天麩羅は、身がほこほこ。衣軽めにカラリと揚げられた天麩羅で、これは美味しい。続いて・・、「夏野菜の天麩羅」も。これが盛りだくさん♪かぼちゃ、アスパラ、茄子、ししとう・・・、どれもが軽やかで、素材の旨さが引き出された美味しい天麩羅。大好物の「帆立の天麩羅」。人数分ちゃ~んと出してくださる配慮がうれしいな。一口頬張ると、途端に顔がほころんでしまいそう。した衣の下には、ジューシーでずっしりとした食べ応えのある帆立の身。最後の〆は、三人揃って「もりそば」で。「鹿追」の蕎麦、ほぼ十割で打った蕎麦とのこと。蒸篭に盛られた蕎麦は、打ち幅、長さにムラのない、丹精な細切り。瑞々しく輝く姿が美しい。手繰り寄せると、ふわ~っと香る、香ばしい穀物の香り。口に含むと、しなやかな腰のある蕎麦。かみ締めると、まず蕎麦の風味を感じ、すぐに濃い穀物の甘みが追いかけてくる。この時期にもかかわらず、これだけの香り風味はうれしい。汁は口に含んだ途端に、まず感じる上品な鰹の風味。しながらもまろやかで美味しい。濃さ、風味、蕎麦とのバランスもいい汁。添えられた山葵がとてもいい。蕎麦前でかな~りお腹いっぱいになってしまったけど、美味しいお蕎麦の〆に大満足あっという間の楽しい時間。美味しいお料理にお酒に、そしてお蕎麦。≫コメントこの記事へのコメントgun様たま~にありますよね、海苔が添えられているところ。思い出すのは、両国の「ほそ川」さんや、「穂の香」さんでは、海苔が添えて出されました。この食べ方、私はとても好きです(^^)。それと...私は、温蕎麦でも、全く手打ちは違うと思います!もちろん、手打ちの蕎麦がいいです。手打ちじゃなくてもいい、という考えが、ちょっと引っかかりますが...(温そばはどうでもいい、と取れてもしまう危険も)。ありがとうございました。#0kufgj3.[編集]何度もコメントしてすみません。蕎麦がきに数枚の海苔が添えられて出てきましたが、それって普通?箸でちぎって海苔で巻いて磯部餅のように醤油をつけて食べました。日本酒は越州を推しているようで、4種類の飲み比べがお得感がありました。あと品書きに「手打ち」とそうでない蕎麦がありましたが、ご主人曰く温かい蕎麦は手打ちじゃなくてもいいと思ってる...と。僕も昔は同感でしたが、玄治の手挽きとか食べると、温かいのも手打ちがいいなーと今は思っています。年越しそばだけは、自分で茹でた乾麺がしっくりきますが。#-[編集]あっ、ただ昼は壁の品書きは白紙だったのでお魚は無いかも知れません。教えて下さり、ほんっとにありがとうございました。#0kufgj3.[編集]お昼もやってます。#nEx7PFYA[編集]gun様ずいぶ~~~んご無沙汰しているお店です。バイクに跨り、市場に行っているという話は私もお聞きしました。ところで、昼も営業されるようになったのかしら???以前は、夜だけの営業で、なかなか訪れられなかったのですが・・となったら、私も又久しぶりに伺ってみたいです。#0kufgj3.[編集]蕎麦美味しかったです。食べませんでしたが魚がもっと美味しそうですね。分の目で確かめないと気が済まないのだとか。豊洲に移転したらもっと遠くなるし。すごく美味しかった豆腐の味噌漬けは、とりよせ品で、半年間も漬け込んだものなのだとか。「鹿追」の蕎麦を使うのはご主人が北海道出身だからなんだとか。用できる人はいません。昼酒も楽しめてありがたいお店です。#nEx7PFYA[編集]森のたぬき様おおっ、国分寺までいらっしゃったんですね♪ここの天ぷら、いいでしょ~。#0kufgj3.[編集]行って来ましたyukaさん、今夜こちらに行って来ました。一人で乾杯ー!〆張鶴で焼き味噌。朝日山に変えて江戸前天ぷら→もりそばです。ツユ・山葵も最高でした。