1日、和食の普及に向け、小・中学校の給食にだしを使った和食メニューを出す「和食の日」の取り組みを、前年に比べ700校増の2700校、子どもの数は20万人増の70万人に拡大すると発表した。同法人の熊倉功夫会長は「味の伝承を担う子どもたちに、だしという日本文化を味覚経験してもらいたい」と話す。「11(いい)24(日本食)」の語呂合わせで制定した、11月24日の「和食の日」に合わせて発表した。昨年は37都道府県の小中学校など1957校に通う、51万3216人の子どもが和食の給食を経験した。(ユネスコ)無形文化遺産の和食を、将来に伝承するための試みだ。農水省が後援し、2020年までに参加を2万校に増やす目標だ。同法人は、和食月間とする11月中は、統一給食以外にも量販店への「和食の日」ポスターやのぼりの配布、食を扱ったドキュメンタリー映画「いただきます」の上映、農水省主催の子ども向けイベントへの協力などを行う予定だ。https://www.agrinews.co.jp/p39349.html給食で和食を推進することはすごくいいことだとは思います。この和食の日だけじゃなくて日常的に和食を食べる機会を持った方がいいと思います。日高市は参加するのかなと思って埼玉県日高市のホームページを調べたらなにも書いてなかったので、なにもしないのでしょう!(献立も6月で更新止まっているし。給食のニュースがあったので今日は給食ネタで!実は、今年の7月に埼玉県日高市の給食センターを見学させてもらったんです。埼玉県日高市は給食センターが一括して小・中学校の給食を作って送っています。中に入ることはできないので、上から給食を作っているところを見せてもらえました。毎食牛乳が出てて、そのリサイクルのために職員が牛乳パックをここに入れて毎日踏んでいるんだってさ!牛乳なんてやめちゃえば良いのにね!この日給食センターを見学して思ったのは、3つ!1つ目は、食中毒の心配があるので生野菜は一切出さないということへの疑問2つ目は、ご飯の日も牛乳が毎日出ていることへの疑問3つ目は、おかずは一品のみという疑問でした。1つ目については、他の市町村はどうしているのか知りませんが、生野菜も漬物も一切なしってのはどうかね〜と思いました。日本の伝統食の発酵食品である漬物もダメですからね〜!笑2つ目については、まだ牛乳飲ませているの???って感じでした。カルシウムが多いから?何でしょうか?焼き海苔とか海藻類の方が栄養素で言えばはるかに高い数値を示していると思うんですけど〜???3つ目は、調理スペースの問題でおかずは一品だけなんだって。たくあんでも良いので漬物をつけてあげれば良いのにと思うんですが、ナマモノはダメなんですよ〜。給食がおいしければ学校は楽しくなる!給食センターを見学した時に「加藤くんは給食どうだったか覚えている?」って聞かれて「あんまり覚えていないです」って答えたんです。思い出してみると給食好きじゃなかったです。美味しいと思ったことはなかったんです。小学生頃は美味しいと思えず残したりしてたんですが、ちゃんと全部食べないといけないと先生に言われて居残りで食べさせられた記憶もあります。笑そういった経験を積むと自然と学校も楽しくなくなるんです。給食を作る人や献立を考える人はかなり重要な仕事なので頑張って欲しいです^^ここを見習え!自然栽培の米、野菜を取り入れた給食の先駆け的存在の羽咋市!石川県羽咋市では全国に先駆けて自然栽培の米、野菜を給食に取り入れています。いった動きがもっともっと活性化すれば良いと思います。安全性に優れた食材に舌鼓を打ちました。メニューのごはん、菊いもとにんじんのキンピラ、能登の里山汁で使用された米、菊いも、にんじん、里いもは自然栽培農法で収穫されたものになります。この給食を試食しました。山辺市長は「自然栽培は、市とJAはくいがタイアップして力を入れている事業。農業といえば、生産量が重視されていましたが、最近は量より質が重視されています。自然栽培は安全性を追求しており、質の面でトップに立てると考えています。今日はゆっくりと噛みしめて食べてみてください」とあいさつしました。JAはくいの山本好和常務は「自然栽培は肥料と農薬などを使わないため、その分の費用がかかりません。そのため、地元農家の所得増につながると考えています」と自然栽培の利点について説明。食材のうち、菊いもとにんじんを提供した屋後浩幸さん(菅池町)は「自然栽培野菜は、山の中に生えている松の木と一緒で、自然に限りなく近づけて育てています。体にも環境にも優しい野菜なので味わって食べてみてください」と伝えました。「皆さんのこれからの体は、これから食べる食べ物で作られます。安心できる食材を食べて丈夫な体を作ってほしい」と呼び掛けました。市内小学校では、昨年JAはくい主導で自然栽培の食材を取り入れた学校給食会が開かれましたが、市・JAはくいが共同で行うのは今回が初。市とJAはくいは、今後も自然栽培の食材を学校給食に取り入れられないか検討していく予定です。まとめ子どもの給食は安くて当たり前っていう感覚が何となく大人の中にあると思います。最後に英語ですが、格言を。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。アトピー」の6つのテーマで記事を更新しています。■「ののの農園」の詳しいプロフィールはコチラ■お問い合わせはコチラからどうぞInstagramnononofarmアトピーがきっかけで「食」の大切さに気づき、埼玉で家庭菜園(自然栽培)をしながら、家族3人でオーガニックライフを送っています。オーガニックライフブログNo.1を目指して日々奮闘中。