白焼をわさび醤油でいただく。もったいなくも,同席したAさんが食べられないという。酒豪のAさんはあまり食べない。Aさんと言っても小生ではない。鯛アラだき陸奥湾内は,まだ真鯛の豊漁が続いている。以前にも食べたが,タレの味が絶妙だ。ふぐから揚げ赤目ふぐか,鶏から揚げよりも淡白で美味しいかもしれない。これを食べないと帰れない。Aさんはまたも食べない。これらのほか,突き出しは,ネギトロの山掛け,みずとホヤ,蛸の頭の和え物。そのほかに雑炊とシジミの味噌汁。midoriさんはホヤは駄目かと思っていたが,大丈夫らしい。駄目なのは甘い果物と納豆だそうだ。ところで,Aさんがフジツボを食べたいと言うので1人前出していただいた。青森市内の旨いものガイドで「はた善」を調べ,食べたことのないフジツボを是非ということらしい。蟹とえび,うにをあわせたような味。Aさんの感想はどうだったか?midoriさんから,お土産に「福砂屋かすてら」「虎屋夜の梅」をいただいた。何度も小生の好物として,二つのことを書いたので,このようなことになってしまった。誠に申し訳なく,かつ,有難うございました。今日は少し酒が残っている。[食とワイン]今日は薄曇り,気温は+9度。トゲ栗蟹とホタテボルドーワイン<ドモワゼル・ド・ソシアンドマレ>お昼前,宅急便で2箱の荷物到着。1トゲ栗蟹とホタテ,2ボルドーワインだ。蟹とホタテは,野辺地町の畏友Fさんからのプレゼント。毎年この季節にいただいている。申し訳なく,ありがたく,その上美味しく頂いている。Fさんは私と同業で先輩だ。疑問があれば電話で相談できる先輩である。少量の塩を入れ水から茹で上げる。