無花果とデュカのタルティーヌ・デーツ&胡桃風味デュカというミックススパイスにはまっています。松の実、ペカンナッツ、白ゴマ、コリアンダー、クミンと塩」。http://www.kaldi.co.jp/kaldinews/newitem/foods/pb_dukkah.phpスパイスというかほぼ粗潰しのナッツなんですが、このコリアンダーが効いているのがとても面白いです。パンケーキに混ぜて焼いたり、焼いた後メープルシロップと一緒にトッピングして甘x塩な感じを楽しんだり、野菜のチーズ焼きなどのアクセントにも美味しいです。食べやすく切ったアスパラを耐熱皿に入れ、真ん中に生卵を落として黄身を楊枝でつつき、EXVオリーブオイルを回しかけふんわりラップしてレンジへ。アスパラがほどよい硬さになったらチーズとデュカを更にのせてトースターへ。チーズ&中東の香りが素敵です。こちらはトーストした胚芽パンに、水切りヨーグルトを塗ってデュカを振りかけ、スライスした無花果をのせ、デーツシロップとクルミオイルを混ぜてとろりとかけてみました。パンとナッツ、オイルの芳ばしさにヨーグルトの酸味、シロップと無花果の甘みに塩気!が絶妙〜。シャンパーニュのお供に是非。秋はクルミオイル、出番が多いです!無花果や梨、葡萄、ルッコラ、鴨、なんかと相性抜群、大人のサラダに是非どうぞ。デーツシロップも最近知りましたが、デーツ100%を濃縮したものですって。デーツは中東のナツメヤシ。エジプトに行った時スーパーでドライじゃなくフレッシュがあって、味見したかった〜。シロップは二種類あるようですが、特濃タイプはデーツ&黒蜜といった感じで特別癖もなく使いやすいですよ。http://dates-syrup.com/黒糖代わりに料理に使ってもいいです。角煮にも!今日は最近のお気に入り、デュカとデーツシロップ、そしてクルミオイルを紹介しました。使ったオイル:金田油店くるみ油(178g瓶)/ウォールナッツ✨今日20日(火)夜7時〜「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」でこめ油が取り上げられるようです。当店取り扱い商品ですが、また在庫なくなるかも...。その後9時からの「マツコの知らない世界」には当店のお客様であり友人でもある大林千茱萸さんがホットサンド倶楽部部長としてご出演!フェイスブックページの会員も今や5139人!と金田油店を追い越されましたが(笑)会員が100人を超えた記念パーティーは、当店の上階で開催したんですよ...もう3年前!懐かしい。【HSパーティー1】極上卵x2種のオイルHSどんなホットサンドが繰り出されるか、楽しみです!皆様も是非ご覧ください。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。