自分のブログログアウト出前司法書士の余ろく......あおやまひとし公務員生活を終え,司法書士開業から10年,第二の仕事である司法書士の余禄と余録を綴るものです。[食とワイン]1月最後の1日,大寒のさなかですが,間もなく立春,山を歩ける日が近いと思えば,どことなく嬉しくなります。青森は,寒波が居座っているせいで,積雪が80cmを超えました。このような寒い日に冷たいビールと言うわけにはいかず,近頃は毎晩ワインを飲っています。10日ほど前,五所川原市の小料理店(いや,居酒屋か?)で出されたイタリアワインの1本「カサーレ・ヴェッキオ/モンテプリチアーノ・ダブルッツォ」,なかなかいけるものでした。「神の雫」でも紹介されたらしい。価格も小生でも心配なく飲めるリーズナブル。お店の刺身も美味しかったです。我が家で飲んでいるワイン気仙沼のワイン専門店「ワイン・ナヴィ」のメールにあったスペインはリオハの「リオハ・リゼルバ・2010バロン・ド・レイ」を数本購入しました。リオハを飲んでいなかったのと,非常にお手頃値段で提供されていたので,つい,手が出ました。コルクを抜いて2日目がちょうど良いころ合いです。寒い夜,スペインのワインを2,3杯,今頃の季節はワインでなくてはいけません。[食とワイン]冬用タイヤを新品のスタッドレスに代えたら,一週間先まで雪のマークがありません。今日は,曇りのち一時雨の予報ですが暖かい一日のようです。今年も夏は猛暑で,しかも10月まで暑い日が続きました。私はワインを愛好していますが,さすがに暑さ満開に赤ワインは飲む気になれませんでした。勢い,ビールということになりました。ワインも飲みたいなということもあり,白も何種類か飲みましたが,どこかしっくりきません。今月初め,仙台のM師にその話をしたら,アリゴテ種は酸味が強いけれどさっぱりして,いけるかもとご指南をいただきました。私も中途半端な甘さのない酸が勝ってもさっぱりしているものを飲みたいと思っていたのでした。購入したのがブーズロン・アリゴテ,酸味が強く,しかも雑味がありません。した後味,翌日にはとげとげしさがなくなり,美味しいワインでした。10月中ごろ仙台に行く機会があり,一番町のエノテカで勧められた白ワインが,ニュージーランドのSILENIのソーヴィニヨン・ブランでした。グレープフルーツのようなやや青い果実の味わい,香りもよく安価なワインです。辛口ですがかすかに甘みがあります。これからは寒くなるので赤を飲む機会が増えると思いますが,好みの辛口白も捨てがたいものがあります。昨晩は,アオリイカの刺身にSILENI,ピッタリでした。食いしん坊はいつもそのようなことが頭を離れません。[食とワイン]この1週間暖かい日が続いています。昨日もきれいに晴れ上がり,雪の岩木山が姿を現しておりました。青森市は,きのう4月13日積雪なしとなりました(平年より19日遅い)。観測史上2番目の遅さだそうで,降雪量761cmもさることながら,低温状態が続いたためのようです。今週は毎日のように登記申請があり,忙しい1週間でした。昨日もオンライン申請2件。相続登記の打ち合わせ2件,市内を走り回る1日でした。仕事に感謝です!仕事で走り回っている間に,野辺地の畏友F師から,つぶ貝,トゲクリ蟹,特大ホタテ,なまこが届いておりました。仕事が終わり,事務所に帰り着いて堪らずつぶ貝の刺身に取りかかり,カミさんは蟹を茹で,なまこを切り,早い時間からワインを開けてしまいました。こらえ性がありませんが,写真も撮らずにでしたから,せめてワインの写真だけでも見ていただきます。「シャトー・デュアール・ミロン2005」,そんなに高価なものではありませんが,深く濃厚な味わいで好みの1本です。以前飲んだときは,かすかにコーヒーのような味が感じられましたが,今回は爽やかでフルーティでした。F師に感謝し,仕事に感謝しながら,週末の夜,ボルドーに酔いしれました。[食とワイン]昨夜から霧雨のような雨が降っている。七夕の夜,残念ながら星は見えなかった。昨日午後,midoriさんが青森にやってきた。久しぶりにお会いし,携帯で11歳と3歳のお嬢さんのお顔を拝見した。midoriさんとは,数年前に,青森にくる機会があれば,シャトー・ラトゥール’93を開けましょうと約束していた。その機会が到来したのだ。midoriさんの仕事が終わり,夜「はた善」で会食し,ワインを開けることに。このワインは,役所の先輩からいただいた貴重なものだ。小生の手に入る前,保管がどうだったのか?若干の危惧があった。世間では評価の高いワインであるが,感想は?,とびきり美味というわけではなかった。「はた善」について,midoriさんは小生のブログでよく知っているが初めてだ。