街はぴは、京王沿線のおでかけスポットやイベント、グルメ情報をまとめた沿線情報サイトです。レシピ本を見て作ってみた※この記事は2016.01.28に作成された記事です。去年OBライターさんがアトリエ・タタンのレシピ本を紹介されていて実際にいくつか自宅で作られた様子が街はぴにUPされていました。私はタタンのチーズケーキは食べたことがないのですが自宅でその味が再現できるのなら・・・と図書館でレシピ本を予約しました。その本がお正月過ぎにやっと借りられました。本にはアトリエ・タタンのオリジナルのチーズケーキの他にオーソドックスなベークドチーズケーキ・ニューヨークチーズケーキ・レアチーズケーキ、ちょっと珍しいタイプのスフレチーズケーキが載っています。タタンのケーキを作ってみました。チーズはクリームチーズ・マスカルポーネチーズ・サワークリームを使います。いつも作っているものはクリームチーズのみを使ったケーキなのでどんなお味なのか楽しみ。焼きあがってもこちらのケーキは一晩冷蔵庫で冷やさなければならないとか。冷蔵庫から取り出してオーブンシートを外してみました。出来上がりです!!予算の関係上バニラビーンズは使っていません。見た目よりずっしりしていて2種類のチーズとサワークリームが混ざっているので複雑な味わいです。(*^^*)渡辺さんは現在三鷹台で小さなアトリエを持たれて通信販売の他イベントやアトリエで月に1日程販売されているようです。