中古の1戸建を昨年購入しました。上の写真は素人DIY最中です。DIY初心者だけどこれやばい、できるのかと感じてます、春友です。変更したものが全部載るのね。一軒家を簡易宿所にするために、旅館業を取得して営業するまでのチェックリスト。賛否両論あるでしょうね、チェーン店。チェーン店を作れることはそもそも本当にすごいことなのですが、ランチメニューが15時までということにめちゃめちゃ個人的には喜びを感じております、いきなりステーキ。何でもかんでも初めてのことはブログに書いている気がしています、春友です。50mmをゲットしましてこの造形美の美しさにうっとりしている毎日です。奈良から京都伏見稲荷への旅景2017年3月26日お問い合わせHOMEラーメン家庭で作る本格らーめん!ざっくりと1杯あたりのコ...19Feb2012家庭で作る本格らーめん!ざっくりと1杯あたりのコストも計算してみたよ0件ラーメン2日にわたる仕込みを終えてらーめんが完成しました。今回は今後のらーめん作りの基礎としようと思ったのでいろいろと記録しながら作ってみました。初日はチャーシューの仕込み。なまら春友流こちらはおいしい半熟ゆで卵の作り方。なまら春友流で完成したのがこちら。までゲンコツ100%のラーメンは作ったことが無かったのですが個人的には鶏ガラもあった方が美味しいかな、という感じ。家族もおいしいと言って食べてましたが星3っつ。ゲンコツの量も多かった。コストパフォーマンス★★★☆☆ゲンコツの量も多かったのもあるけれどやっぱり家で作るとちょっと割高。お店で毎日作るとなると無駄が排除されてコストは低くなるけれど、家庭ではこんなもんかな。ちなみにかかった費用は総額でこのくらい。1杯あたりのコスト今回できたスープの量は6lなのでだいたい12杯分。ゲンコツ4kg(10本)、チャーシュー約1Kg。1杯当たりのコストはだいたい400円切るくらいかな。自分の備忘録的チェックです。ゲンコツの量が多すぎた。6lのスープを作るならゲンコツ1.5Kg、鶏ガラ1.5Kgがいいかも。ダブルスープも試してみたいこんな感じかな。なんか反省点ばかり書いてるけれどらーめん自体は濃厚トンコツ醤油で旨かったですよ。本当に汗かかないんですよ、このマグ。晩酌ってMacとかiPadとかiPhoneとか弄りながらしてるのでグラス周りに水たまりみたいになるのが嫌だったんです。(公開されません)URL上に表示された文字を入力してください。僕がなぜこの人のことをリスペクトしているのかという7つの箇条書きこの人が書いています奈良市内でラーメン屋「らーめん春友流」を経営しながら自分の好きなことをブログに書いています。MarkII、ラーメンとガジェットと写真好きな44歳。詳しいプロフィールはこちらへ。IDにしていたらMNPする前に変更が必要。