慎吾1968年生東京都出身。大学在学中にアルバイトでパン作りに出会い、その世界観に魅了され大学中退してパンの世界に。キィニョン」をオープン。2013年には念願のパンと料理のマリアージュレストラン「ブーランジェリービストロEPEE」のシェフブーランジェに就任。持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋、持ち帰り生地あり、ランチ付き関連キーワードパンハード系パンベーグル食パンお客様の声この講座に対するご感想をぜひお寄せください。