懐かしくて挑戦してみました。生の桃をコンポートにして、それをピューレ状にし、混ぜて作りました。20ml桃のアイスクリームのレシピ・下準備*桃をくし形に切りバットかボウルに入れ、メープルシロップ(グラニュー糖)、白ワイン、レモン汁を加えて1時間ほどマリネする。1.マリネしたモモをマリネ液ごとボウルに入れ、ハンドブレンダー等でピューレ状にする。(または、フードプロセッサーやミキサーに入れて、ピューレ状にし、ボウルに入れる。)2.ボウルに生クリームを6分立てする。3.2のボウルに1を入れ全体に混ぜ合わせる。4.アイスクリーマーに注ぎいれ、スイッチを入れる。5.でき上がった桃のアイスを皿に盛り付け出来上がり。