混ぜるだけ前菜・おつまみイチジクが手に入ったら、白ワインのおつまみにイチジクとブルーチーズのベーコン巻きを昔々、まだわたしが幼いころ、庭にはイチジクの木がありました。お風呂場の窓の前でしたので、窓を開けるとそのイチジクの木が見えたものです。あまりに小さかったのであまりよく覚えていないのですが、母だったのか父だったのか誰かがそ...2020.02.03前菜・おつまみ前菜・おつまみツナ・カプレーゼのおつまみで、まず来たばかりのお客をもてなそう昨日はメインのレシピ「ムケッカ」をアップしましたが、そのときの簡単につくれる前菜おつまみを紹介します。野菜にも肉にも魚にも...スペイン風ロメスコソース外国語科で持ち寄りランチをしたときに、スペイン語教師の同僚が様々な野菜と一緒に持ってきた手作りのロメスコソース。気温38度になったら冷たいスープ、ガスパッチョを作ろう1ヶ月前はまだ電気毛布を使っていたというのに、今日は38度まで上がる真夏の猛暑が始まりました。南半球のオーストラリアは北半球とは反対の季節なのです。火を使うのもイヤになり、今日は冷製スープのガスパッチョを作ることにしました。フェンネルとオレンジのサラダでさっぱりと観劇前の軽い晩ゴハンに昨日は近くの劇場の駐車場に建てられた臨時劇場、つまりポップアップのグローブ座に行ってきました。ロンドンで昔シャークスピアの演劇を上演するために作られた円形劇場です。それを模しているので昔ながらの雰囲気の中、「ハムレット」を観劇してきました。エスニック風ドレッシングのシャキシャキサラダ昨日のディナーにはもちろん「箸休め」のサラダも供しました。歯ざわりのいい生野菜ばかりを集めた、シャキシャキサラダです。昨日のメインはタイ風グリルドチキンとベビーオクトパスの温かいサラダです。ポテトサラダはマヨネーズと懐かしさをたっぷり入れて楽しむ時々和風のポテトサラダが食べたくなります。わたしがスイスにいたころ教えてもらったポテトサラダは、マヨネーズを入れないでサラダドレッシングで和えていました。前菜・おつまみアボカドとニンニクのおつまみ小鉢アボカドは最近では日本のスーパーでも安くなって手に入りやすいですね。これがあると、パンに塗って食べたり、サラダに入れたり、また半分残ったアボカドでおつまみもささっとできるのでとても便利です。フランスの具だくさんサラダ・ニソワーズはおもてなしの前菜にも一皿ディナーにもサラダ・ニソワーズというのは「ニース風のサラダ」という意味で、南フランスのニースの名を冠した具だくさんのサラダのことです。チキンとキヌアのカラフルなサラダのワンプレートディナーで、心も胃も「ダイエット」仕様にクリスマスから正月にかけての暴飲暴食が尾をひいて、いやに腰回りがキツイ。これはなんとしても少しは元に戻さないと...。いうわけで、サラダです。言っても、冷蔵庫の残り野菜を彩りよく並べただけ。2スポンサーリンクブログ「がびのキッチン」についてgabyオーストラリアの某私立校日本語・フランス語教師、休暇はほとんどタイの首都滞在。英・独(スイス訛りあり)・仏の多国語遣いですが、一番得意なのはもちろん日本語。タイ語は買い物ができる程度。ラグドール猫のあいちゃんすーちゃんを密かに熱愛中。ついでにツイートとブログと料理でストレス解消中。姉妹サイトのオーストラリア紹介がびのアネックスもどうぞよろしく。パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の。