大きな~大きな栗まんじゅう和風シュークリーム限定販売!冬限定。新着情報6月になり、季節は梅雨入りを迎えました。北杜市にとってこの時期は、田植えや種まきに最適なとても大切な時期です。今年も金精軒はみんなで大豆の種まきを行いました!蒔いた大豆は、青大豆と呼ばれる種類になります。青大豆は緑色のまま豆になる大豆です。写真の種は去年採った大豆から残しておいたものです。育った大豆はずんだ餡やきなこなどになってお客様の口へと運ばれますので既にお菓子を作っているのも同然!水信玄餅のきなこなども、私共が栽培したこの大豆から作っており豆の甘みと香りが強い、とても素晴らしいきなこになります。