おたべ」を製造販売する「美十」が、高級食パン専門店「別格(べっかく)」をオープンした。高級食パン専門店「別格(べっかく)」をオープンした。メニューは、プレーンの「たなびき」、レーズンが練り込まれた「かぐわし」の2種類。純度の高いこの水を使うことで、生地がしっとりなめらかに仕上がるのだという。使用する小麦粉も独自製法で製粉しており、香ばしくもとろけるような口どけの食感を実現。上品に広がるほんのりとした甘みが相まった食パンが完成した。おたべ」と同じあんを使用した「あん食パン」の発売も予定されている。NEWS京都で大規模個展を開催。ジョーン・ジョナスが魅せるアートシーンのその先とは。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。