客員教授であるNPO法人FB0右田圭司理事長がコーディネートし、F&Bビジネスの第一線で活躍されているプロフェッショナルをゲスト講師としてお招きしています。Museum」のオーナーかつバーテンダーを務める中瀬航也氏です。スペインやポルトガルの食文化の特徴として、その土地の食文化と密接に関係することを具体例を示しながら言及。これらの国でビジネスをする場合は、土地の人々が大切にする宗教や文化を知る必要があると説かれました。中瀬氏の講義は、背景や裏付けが明確で、参加者からは非常に説得力のある内容であったと評価頂きました。本講座では、サービス事業としての飲食業界の経営戦略やマーケティングの視点からF&Bビジネスのあり方を考察しております。「FBO公認・認定資格者(2020.2.1現在)」を更新しました。「FBO公認・認定資格者(2020.1.1現在)」を更新しました。Reserved.お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。のんだあとはリサイクル。