こおすけ”(こうすけ)と読むそうです。潰れて、こののれんがかかってるなぁと思ってたんですが・・・。(訪問時に大将に聞いたら、去年の夏にオープンしたとのことで。仲卸売場で出会った目下、石川町ほぼ元町で、売出し中、評判の寿司屋の主です店の名前と自分の名前、ともに「広典」。2017年11月26日この人物がいま、寿司業界でときめき中の「広典」の親分。“あっ、あののれんのお店じゃん!”となった次第です。土日で空いているのが約1ヶ月先となりまして・・・。この時点で、人気が窺えるかと。おまかせのコースは3種類で、にぎりだけの5,000円と、つまみとにぎりのコースが8,000円と12,000円の2つです。2つの違いは、量ではなく、食材の違いだそうです。前評判もあって、12,000円でお願いしました。結論としては、最高です!「広典」のおつまみ、蟹に茶碗蒸しに...のれそれ・・・穴子の稚魚だそうで。臭みやザラつく食感などは一切なく、おいしかったです。4月月7日午前6時36分PDTちなみに、こちらの酒器は有田焼とのこと。北海道産の毛ガニ、1つの甲羅に、なんと20杯分ほどの身を詰めているそうで!蟹って甘くて美味しいなぁと。4月月7日午前8時11分PDTあん肝の醤油煮、これはホント“お酒泥棒”でした。4月月7日午後4時51分PDT茶碗蒸しは、贅沢にフカヒレ入り。蓋を開けた時に思わず声を上げてしまいました。和の出汁を吸ったふかひれ、美味しかったです。“今日入ってきたばかりなのでラッキーですよ(笑)”と。焼酎のラインナップが熱いようでした。前割り焼酎があるとのことで、それを。カドが取れた感じ、まろやかでおいしいです。鮨と焼酎もアリだなぁと。それで、こちらは薩摩切子のグラスで。こちらのお店、ホントにどの器もステキでした。最後の玉は、2つのうち茶色い方は“キャラメリゼしてあります”とのことで。これはデザートに近いタッチで、おもしろかったです。4月月9日午後4時14分PDTここまでがコースでした。それで、恒例のちょっと追加(笑)。最高の〆となりました。4月月11日午前2時54分PDTいやぁ~、ごちそうさまでした。来たいです!ちなみに、カウンターの上にキレイなねたケースが。それを見てると、あれもこれも食べたくなるので、あえて8,000円のコースにして追加をたくさんする食べ方もアリかなと。ThemeGrill.。