2019.12.20ミニマリストには1日1食の人が多い。私も2017年の3月から1日1食生活をしており、この記事執筆時点で2年9か月経過している。今回は私の食事内容について紹介しようと思う。私は医学や栄養学の知識がなく、ネット上の情報の真偽の判断もできないため、1日1食という行為や、食べている物に関する「健康への影響」については一切触れない。何を食べるかは人それぞれ自由だが、私の真似をして万が一何かが起こっても、私は一切責任をとれないので、自己責任でお願いしたい。真似をする人などいないと思うが。今後の食事の方針について結び食事は夜に摂る下記の記事にも書いているが、私は朝6時の起床後から、夕食時間の23時半頃までは何も食べずに飲み水だけで過ごしている。会社員ミニマリストの生活~時間のミニマリズムを目指して~2019.09やりたいことがあるのに時間がない、ダラダラ過ごしてつい時間を無駄にしてしまう、という方も多いのではないだろうか。今回はごく普通の会社員である私の、平日の生活を書き出してみたいと思う。誰得情...chinoren.com2019.09.15休日や残業のない日などは、夕食時間は大体21時頃なので、毎日23時半に夕食を食べると決めているわけではない。基本的には仕事を終えるまでは、食事はとらずに水だけで過ごしているということである。休みの日などは、夕食まで水すら摂らないことも多い。我慢をしているというわけではなく、摂りたいと思わない限りは摂らないというだけである。私の基本の食事は下の写真に示す「生玄米・すまし汁・生野菜」である。続いて、食事の詳細とその準備の様子を紹介しよう。私は基本的に生玄米を食べている。使用する玄米は無農薬がいいのかもしれないが、近所に無農薬玄米が売っていないため、特別栽培米という低農薬の玄米を買っている。私の玄米の食べ方は以下の通りだ。容器に玄米0.5合分を入れる。写真の研ぎ器はダイソーの製品だ。手を水に触れることなく米を研いだり、研ぎ汁を捨てることができるため、長年愛用している。研ぎ終わったら研ぎ汁は捨てる。このままでも食べれないことはないが、食べやすいようにひと手間かける。被災時などの非常時には、このまま食べることになるだろう。2~3日程度なら、全く食事を摂らなくても平気だろうが。研いだ玄米に熱湯を注ぐ。これは玄米を柔らかくすることと、温めるのが目的である。玄米と熱湯合わせて300mlのラインまで熱湯を注いでいるが、分量にこだわりがあるわけではない。熱湯の量が多い方が、熱が玄米に伝わりやすいというだけの理由だ。熱湯を注いだら、容器にフタをのせる。このまま3分程度放置する。以前は30分~1時間放置するようにしていた。長く待てば待つほど、玄米は柔らかくなり、食べやすくなるが、待ち時間と食感のバランスを考慮して、今は3分にしている。カップラーメンみたいで分かりやすいというのもある。3分経ったら熱湯は捨て、白すりごまを投入する。その後、塩を2~3振り追加する。玄米と白すりごま、塩をまんべんなく混ぜれば完成だ。今回の記事では混ぜた後の写真を撮るのを忘れてしまっているが。続いてすまし汁の作り方を紹介しよう。干し椎茸1つを軽く水洗いし、細かくちぎって容器に入れる。次にだし昆布をひとかけら投入する。高野豆腐を1つ投入する。使っているのはハーフカットサイズのものだ。カットわかめを投入する。