ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。紅茶といえばイギリス?と思っている方も多いはず。紅茶はもともと中国から生まれたものなのです。中国の明の時代(17世紀)に生まれた紅茶は、その後ヨーロッパへ輸出され世界に広がりました。中国の紅茶といえばまず思い浮かべるのがこの祁門(キーマン)紅茶ですね。祁門紅茶は世界三大紅茶の一つといわれ、安徽省祁門懸で作られる紅茶でエリザベス女王が誕生日に飲む紅茶としてあまりにも有名です。1915年にパナマ万博で金賞を受賞した祁門は、味も香りも最高級とされ、ダージリン(インド)、ウバ(スリランカ)とともに、"世界三大紅茶"として知られるところとなりました。祁門香と呼ばれる欄の花に似た香りは「これが本物の紅茶なのか」と唸らせます。濃厚でコクがあり、甘い香り!が広がります。香りは確かにこれまで日本で飲んだきた紅茶に似てはいますが、でも全く深みと味わいが違うのです。インスタントコーヒーと専門店で飲むコーヒーの違いのようです。祁門紅茶はダージリンなどと違い苦み渋みがないのが特徴。ストレートで飲むことをお薦めします。その後お好みでミルクを入れて「キーマン・ウィズ・ミルク」でも。イギリス人はそう呼んで親しんでいるそうです。*紅茶は体を温める効果がありますので秋、冬におすすめのお茶です。*ポリフェノールを豊富に含んでいますので健康の高まる効果期待されます。*カフェインも含んでいますので朝の目覚めのお茶として。