マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocketスーパーで牛モモブロックが安かったので、ローストビーフを作ることにしました。作って冷凍しておいて、クリスマスか正月に食べようかと思っています。レシピはこちらを参考にさせていただきました。下ごしらえ今回はアメリカンビーフのもも肉のブロックを使いました。肉をフォークをブスブス差し込んで筋切りをします。その後、塩こしょうをして、すりおろしにんにくを揉み込んで、約3時間ほど置きます。調理前に肉を室温に戻します。焼き色をつける3時間ほどたったら、フライパンに肉を入れて焼き色を軽くつけます。4つの面、コロコロ転がしながら色を付けます。調味料を混ぜるジッパー付き袋に調味料を入れてよくかき混ぜ、その中に肉を入れて、空気を抜きながら封をします。炊飯器の中に入れます。肉の袋が入った炊飯器に、熱湯を注ぎ、30~35分保温します。時間が来たら氷水に入れて肉を冷やし、冷蔵庫に入れる。私はその後、肉を1袋ずつジッパー付き袋に入れて、空気を抜き、肉を冷凍しました。クリスマスのごちそうにします。1本は、娘夫婦にプレゼント。お正月でもいいですね。お肉が安い時に作って冷凍しておくといいですね。06:17ローストビーフ関連記事2019-02-22野菜がいっぱい!一昨日、義母から野菜がたくさん届きました。無農薬で育ててい...2019-02-03おかずをまとめて準備する1週間は本当に早いですね。ここ数日バタバタしているから、本...2019-01-15今週の作り置き昨日は昨年末にオープンした蔦屋書店に初めて行ってきました。今朝も寒かったですね。冬だから当たり前、と言われてもおかし...2019-01-09つけ置きの鶏肉を唐揚げに昨日もワンコの病院に抱っこして歩いて病院に。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。