梅の里である自宅で梅ジャム作り。しぼうのエンジョイ・ライフスマートフォン用の表示で見るとしぼうのエンジョイ・ライフゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年1月末で3年弱のジャカルタ駐在終了。2月より2度目の米国駐在がスタート。梅の里である自宅で梅ジャム作り。梅の酸味が新鮮、身体に良い事間違い無し!2018-06-15梅の里である自宅で梅ジャム作り。梅が有名な日本の自宅。奥様が自分の一時帰国に合わせて、梅の実を取っていてくれました。二日程熟成させて、黄色くなって来ました。ホウロウの鍋それでは、スタートです。梅の実を鍋に入れて、火をつけて手で洗う感じでかき回します。水を換えて、2、3回繰り返します。煮詰めていく時に自然とタネが取れますので、ここは、適当な感じで大丈夫です。砂糖を200g程度入れて、鍋に火を点けます。木ベラを使って、梅の実を潰すようにしながらかき回します。梅の実から水分が出て来ます。タネの周りには身が一杯付いていますが、ヘラで押しながらかき混ぜていくと段々と身が取れて来ます。火が通ってくると、透明になってきます。ここで、砂糖を半分位追加します。5分位経ったところで、砂糖を全部足します。弱火で焦げないように常にかき混ぜていき、身が取れたタネを取り出します。この頃になると皮も良い感じで煮えてきます。15分位更に煮込んでいきます。頃合いも見て、ジャム作り終了。煮沸殺菌した空瓶に移して完成。爽やかな酸味で美味しいです!!完全手作り梅ジャムです。冷水に入れてジュースにしてもいけます。次のゴルフの時には、持っていこうと思います。クエン酸効果でスコアもバッチリですね。16:39梅の里である自宅で梅ジャム作り。貧しくてもキラキラした笑顔の子供達。いう事に結構...2018-03-06一合炊き土鍋で炊きごみご飯。単身赴任でも簡単に日本の味を味わえます。はてなブログProゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。パスタをメキシカン・レストランで。レストランでいつも料理の味が同じって凄い事なんですね。車のフロントガラスに綺麗な雪の結晶が。(1)月別アーカイブにほんブログ村PV人気ブログランキング人気ブログランキングお問い合わせお問い合わせフォームプライバシーポリシープライバシーポリシーはこちらリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!Toshiboさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。