先日から小鉢に『のれそれ』がよく登場してました。海鮮珍味として、梅が咲く時期になるとイワシやシラスを漁獲しる際に一緒に混じっていることが多いそうです。『のれそれ』は兵庫県淡路島周辺は『ハナタレ』、岡山県では『ベタラ』とも呼ばれているそうです。高知県以外にも水揚げされることがあり、西日本にも出回っているので、こうしてお客さんに、春が近くなるとお出ししています。ツルんとした食感がところてんに似ていて、ほんのり甘にのです。14:411アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。