先週末から寒さがより厳しくなり小雪が舞うなど冬本番といったところでしょうか。ホタル米生産者の方々と新年のあいさつをしたり今週は生産者のもとに出かけたり来ていただいたりしています。28年産米の最初の仕事ととして米ぬかを水田にまいたりたい肥、油かす、大豆の粉砕してものなどを土に入れて水田の地力をアップさせる作業が続きます。お米が水田で育つ4月から10月が水田の作業のように思われがちですが11月に田堀をしたり12月に野焼きをしたりそして土に栄養を与え、その後にあざの修繕や水田周りの清掃、藪や畔の整備などたくさんの作業が田植え前にも行われます。関連記事ホタル米生産農家を訪問してきました。→>新米>もち米>そば粉>おすすめ商品お米アドバイザーのページで特集されました!桂農産がおとりよせネットにて評価を頂いております。