生産者で選びたいブルゴーニュワイン前回のコラムで、ブルゴーニュワインについて紹介しました。今回はその第2弾です。ブルゴーニュワインは、ブルゴーニュと地方全体で表記されることもあれば、シャブリといった村名、そして、ロマネ・コンティといった畑名で表記されることもあります。一般的にその規模の単位が小さくなるほど、品質は高くなります。ワインの世界ではその最小単位が畑となり、ロマネ・コンティはその1つです。仮に1%でもロマネ・コンティ畑以外で収穫された葡萄が混じってしまうと、そのワインは畑名のロマネ・コンティではなく、その1つ上の村名ヴォーヌ・ロマネと表記されます。Cru(特級)の位がついてます。Cruと表記せず、その畑名ロマネ・コンティとだけしかラベルに表記されません。加えて、この制度の下では「畑」、つまり土地自体に価値がついてしまっているため、作り手の良し悪しは評価されておりません。同じ素材を使っても、素人が調理したのと一流のシェフが調理したものでは、やはり味が違いますよね。ロマネ・コンティのように単一生産者の畑もあれば、50以上の生産者が分け合っている特級畑もあります。特級という名前に甘んじて平凡なワインを作る生産者も、その名に羞じない良質のワインを作る生産者もラベル上は同じ特級ワインなのです。「ブルゴーニュワインは生産者で選べ」という格言はここからきています。ここまで読んでいただいて、皆さん混乱されていると思います。地区名、畑名に加えて生産者も覚えないと安易にブルゴーニュワインは買えないような書き方ですね。ブルゴーニュは、買わないことが一番です。ここ数年は不作が続いたため、実際の価値より高く取引されています。価格に見合う上質のものもありますが、外れが多いのも確かです。単一品種から造られるので、畑の個性、作り手の個性が表れやすく、またヴィンテージの違いも大きく、ちょっとしたギャンブルの様な要素があります。ハマってしまうのがブルゴーニュです。Belleneは、ブルゴーニュワインで随一のコストパフォーマンス。どのワインも保証できます。プライバシーポリシーお問い合わせ。