iyoegg2今日は前回ちょこっと書いた『米っ娘たまご』について詳しく紹介したいと思います。何といってもこの卵の特徴は、タイトルにもありますが、黄身が白いことにあります。した黄身が美味しそうですね~。みなさんが知っている鶏の卵の黄身は黄色ですから、初めてこの卵を見たときはビックリされると思います。なるかというと、エサが違うからなのです。栄養素含量を算出し、独自の配合で原料をかけあわせた配合飼料を食べています。その中のメインがトウモロコシなのですが、これをお米に変えることによって、このように黄身の白い卵が出来上がるのです。味は、ほんのり甘みがあって、お米を食べさせてできた卵なので、ご飯との相性もバッチリです!(ちなみにみなさんが見慣れている黄色い黄身の色を濃くしたりもできるのです。色が濃い方が美味しそう&栄養がありそうに見えますもんね。色が濃くなっただけでは、味や栄養価に違いはほとんどないんですね~)この鶏さんが『米っ娘たまご』を産んでいます。『岡崎おうはん』という純国産の鶏です。実はこの鶏、卵肉兼用でお肉はプリッとした食感でとっても美味しいのです。この鶏については、また次回詳しく説明しますね。赤い殻で、キレイでとっても丈夫です。こんな感じでパッケージされて販売されております。この『米っ娘たまご』、食料自給率アップの願いが込められていたりするのですが、これについても詳しくは次回に書かせていただきます。いや~やっぱり長くなりましたね。そんな熱い思いの込められたこの卵、みなさま、是非1度食べてみてください。