μgビタミンEはα─トコフェロールのみを示した[2]。レンズマメのアミノ酸スコア[3][4]ウィキスピーシーズにレンズマメに関する情報があります。ウィキメディア・コモンズには、レンズマメに関連するカテゴリがあります。culinaris[5])は、マメ科ヒラマメ属の一年草、およびその種子。和名は、ヒラマメ(扁豆)。光学用途で使われる「レンズ」の語源は、このレンズマメであり、当初作成された凸レンズがレンズマメの形状に似ていたことからこの名前が付いた。外部リンク特徴[編集]高さは40cmほどで、小さな豆果の中に種子が2個できる。分布[編集]西アジア原産で、コムギやオオムギ、エンドウ、ソラマメ、ヒヨコマメなどと同時に栽培化されたと考えられる。利用[編集]カレーやスープ、煮込み料理など、インド料理やイタリア料理、フランス料理で使用される食材のひとつ。旧約聖書創世記にも登場し、エサウは狩猟に失敗して飢えていた際に、弟ヤコブにレンズマメの煮物を食べさせてもらう代償に、その長子権を譲ったとされる。エジプトの紀元前2000年紀の墳墓におさめられたレンズマメが発掘されている[6]。2012年6月15日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2011年10月4日閲覧。身近な現象と機器に学ぶ』秀和システム〈図解入門〉、2005年、10-11頁。4-7980-1028-6。豆と米、またはブルグルを炊き込んだもの。2011年10月4日閲覧。(英語)この項目は、植物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(プロジェクト:植物/Portal:植物)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。