健康長寿100人に「普段よく食べるお菓子」を聞いたところ、第2位にランクされたのがチョコレート。健康長寿とは無縁にみえますが、実はカカオ豆を発酵させた発酵食品であり、健康長寿を支える素晴らしい成分が生まれるそう。発酵食品でもあるチョコレートを賢く食べると期待できる効果は、「体の中にある元気の源?を活発に!?」「脳を活性化!?」「甘いのに高血糖を防ぐ!?」「シミ・シワの原因を防いで美肌効果!?」の4つ。チョコをよく食べる健康長寿の人は、風邪知らずで元気、その秘密はチョコレートに含まれるカカオポリフェノールという成分にあるのだとか。それぞれの効果がより期待できる賢い食べ方も紹介します。体調を崩しやすい冬にこそ食べた方が良いという、いちごのすごいパワーにも注目。いちごが果物界の王様と言われる理由は、ビタミンCを豊富に含んでいるから。その含有量をみかんなどと比較しつつ、なぜいちごがビタミンCを摂取するのに最適なのかを明らかにします。寒い1月、2月にこそとった方がいい、という理由は「いちごのビタミンCは突然死を引き起こす要因“冬バテ”予防に効果が期待できる」からだそう。実は怖い「冬バテ」について紹介しつつ、その「冬バテ」を防ぐいちごのパワー、賢いとり方をレクチャー。糖度の高いいちごの見分け方や正しい保存法などについても紹介します。副会長でもある小野靜一先生が、そんな亜鉛を体内に貯金する方法を講義します。利用規約お問い合わせ小学館のファッション誌「CanCam」の公式サイト。女性のための情報を幅広くお届けします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。第6091713号)です。]で検索してください。