自分のブログログアウト立ち呑み日記フランスのパリに住む、二匹のワルガキのオカーサンです。晩ごはんのしたくしながら台所の立ち呑みで、安白ワインを一杯、また一杯・・毎度バカバカしい、日々のよしなしごとがつまみです。[編集]めずらしいキャベツって、今流行ってるんでしょうかネ。「ちょ、マジで?」と、せっかくですからキムタクさまに声をあげていただきましょうか。ビストロスマップをなさっているキムタクさまなら今日におけるキャベツの動向をご把握に違いないとふみました。「なにこれ」と、つい日本語で独り言が出ちゃうような、見たこともない野菜が並んでるんですヨ。それらすべてキャベツだというんです。フランスのふつうのキャベツは日本のと異なり、ボーリングの玉そっくりに丸くてずっしり重いです。ホラよく縄のれんのお通しなんかに味噌を添えた生キャベツが出て来ますが、フランスのキャベツであれをやったら固くて噛みきれるもンじゃないです。家庭では煮込み料理にします。そのほかにも緑色の葉のちぢれたのや、ほろ苦くてサラダにすると美味しい紫キャベツなどが一般的。ところが最近見かけたのなど、三角形にとんがってるんですヨ。「白菜と見間違えたんじゃないの」と、おっしゃりたいでしょうけど、目をこすってしかと見ました。味はまったくのキャベツ。これ、イタリア発なんだそうです。「これもキャベツ」と、言われた日には、にわかに信じられません。これ、「トスカーナのキャベツ」といってやはりイタリア発なんだそうな。「お金はいいからから食べてごらん」と、屋台のマダムは、穴のあくほど見つめている客(ワタシです)に、気前よくオマケしてくれました。生産者もめずらしがって栽培してみたはいいもののあまりに見慣れないところから売り上げがいまひとつ伸びず、持て余していたんじゃないでしょうか。ここは販促に力を入れる時期、と、考えたのかもしれません。トスカーナのキャベツは、日本では「カーボロネロ」または「黒キャベツ」と呼ばれ、数年前に上陸しているもよう。お昼に即席ラーメンとともに煮込んでみたところ、味が濃くてちぢれた葉にスープがからんでとおってもヨロシかったです。「悪いね、もうはけちゃった」かわりにこれ、と、小ぶりの樅(もみ)の木みたいなのを指さすんですが、これまたキャベツというんですね。こちらは、「オランダのキャベツ」だそう。オランダでは枝みたいなこの葉っぱをざくざく切ってじゃがいもとともにスープで煮てざっとつぶしたひと皿が、国民的家庭料理だそうです。「今ごろクリスマスツリーかい?」と、抱きかかえてマルシェで買い物を続けていたら魚屋でもチーズ屋でもからかわれたので、エヘンとばかりキャベツだと説明したんですが、笑うばかりで誰ひとり信じませんでした。オランダのキャベツは葉がかたく、火が通るのになかなか時間がかかりましたが、やはり味が濃くうっすら甘味もありました。落し物のマフラーがかけてありました(標識のところに黒いニットの、ドシーロト写真でわかりづらいんですが、見えるかナ?)。トラックバック(0)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。2名著「豆腐百珍」の、キャベツ版と言ったところでしょうか。23:54)キャベツもいろいろですからネ。08:04)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。..立ち呑み日記・極秘サンタ立ち呑み日記・小松菜11月25日その3、並んでも入りた..JUJUのカヴァーアルバムを買っち..立ち呑み日記・映画マラソン最近のコメントжІ’жњ‰й†«з”џзљ„иTM..жІ’жњ‰й†«з”џзљ„иTM..そうなんですヨ、なぜじかに排水につ..なんでポタ・ポタなんでしょうねぇ?..とんちゃんさんチは夏場の故障となる..冷蔵庫の故障って、困るんですよね。10/23引っ越しをしました。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。