沖田かへネギの美味しい季節となりました。旬の野菜は栄養価が高いですから、風邪をひきやすいこの時期には、家族みんなで食べたいものです。そこで『kufura』ではママ172名に、子どもが喜ぶネギ料理を聞いてみました。「ネギをお好み焼きに入れる。ソースとマヨネーズの味がやはりおいしいようす」(39歳/主婦)「ねぎ焼き、お好み焼き。ネギの甘みがするらしい」(49歳/主婦)「ネギを大量に刻んでお好み焼きに入れます。炒めてから生地に混ぜると甘みが増して子どもでも嫌がらずに(気づかずに?)食べてくれます。輪切りにしたネギなどサイズが大きい時は口先でちょこちょこと噛んで流し込んでいますが、この料理ではお好み焼き2枚!3枚!と美味しそうに食べてくれます」(27歳/主婦)ネギを入れると食べてくれるという声が最も多かったのがお好み焼き。ソースとマヨネーズの味に紛れて食べやすいという意見のほか、生地に混ぜ込むと気付かずに食べるという回答が多数見受けられました。この方法なら、何枚でもペロリと食べてくれそうです。「チャーハンにネギを小さく刻んで炒めて入れる。これは大好評です」(59歳/総務・人事・事務)「きざみネギをさらにみじん切りにして、餃子やチャーハンに紛らすと気づかず食べてくれる」(28歳/営業・販売)「ガーリックバターで作るチャーハンにたっぷりからめる。ネギ食べれたわ!と得意気」(46歳/主婦)細かく刻んだネギを他の具材と一緒に炒めてしまうと、ネギの存在感が薄れるようです。チャーハンも、多くの主婦が子どもにネギを食べさせるのに有効だと回答しました。チャーハンは苦手野菜克服によく用いられる、万能レシピと言えそうです。「卵焼きにネギを混ぜる。美味しいねと言って完食してくれる」(33歳/主婦)「溶き卵に混ぜて卵焼きにすると食べてくれたよ。おいしいといってくれた」(48歳/総務・人事・事務)「ネギ入り卵焼き。火を通すと甘みが出て辛みがなくなるのと、卵との相性がいいので、気にせず食べられるようです」(50歳/その他)子どもに人気の卵焼き。ネギは加熱することで甘みを増すため、ネギ入り卵焼きは子どもの口に合いそうです。溶き卵に混ぜ込むことでネギの食感も抑えられるため、おやつ感覚でパクパク食べてしまいそう。「長ネギにチーズと豚肉をまいて、醤油とみりんで味付けすると美味しい。ご飯がかなりすすむようで何回もおかわりしてくれる」(30歳/主婦)「肉巻き(ねぎが見えないようにして)。見えないのでネギかどうかわからないから肉だと思って喜んで食べた」(53歳/主婦)「ネギにしょう油をふり豚バラ肉を巻き塩胡椒して焼く。ネギが甘くてとても美味しいから食べられると言っていた」(48歳/その他)ネギと相性のいい豚肉は、巻いて食べるのが人気。食べごたえもあるので、食べ盛りの子どもにぴったりのレシピです。パパのお酒のつまみにもなるため、子どもと取り合いにならないようにたくさん作っておきたいところ。夫婦の晩酌の時間にもいいですね。「寄せ鍋などの具材として煮込み、やわらかくしたら食べやすい。気づかずに食べた」(41歳/総務・人事・事務)「鍋にすると他の具材と一緒によく食べる」(43歳/主婦)「お鍋に入れる。柔らかくなって味も消えるから美味しいって食べてくれる」(24歳/主婦)ネギと言えばお鍋という方も少なくないはず。くたくたに煮たネギは、子どもの口にもするっと入ってしまいます。お鍋はネギだけでなくさまざまな野菜を食べることができるため、寒い時期にはどんどん利用したいですね。「2cmくらいに輪切りにしたネギをグラタンに入れて一緒に焼く。ネギが何で食べられるんだろうという顔をしていました」(55歳/主婦)「ホワイトソースにベーコン、長ネギを入れて焼けば、美味しいグラタンになります。ホワイトソースとチーズが長ネギの匂いを消すので、美味しく食べてくれます」(33歳/主婦)「長ネギのグラタン。ネギの甘みがでて甘くて美味しいと言ってくれた」(33歳/学生・フリーター)冬に食べたいグラタンは、ネギを入れても美味。柔らかくなったネギがホワイトソースと絡み合って、まろやかな味わいになります。ネギが好きな人であれば、ネギが主役のグラタンにしてみてもいいですね。「ニラのかわりに刻んだネギをたっぷり入れたネギチヂミ!美味です。いつもだとネギをよけるけど、この料理のときはたくさん食べてくれます。」(32歳/主婦)「鳥むね肉と長ネギをこげめがつくくらいしっかり焼いて、甘辛く味付けをする。なんちゃってネギマ風。普段はあまり食べない娘も、甘くておいしいと食べてくれる。ネギ臭さがなくなり、食べやすいみたい」(38歳/主婦)「ネギをぶつ切りにして、フライパンで焼いて甘味をだし、焼いたお肉などと一緒に串にさす。串にささっているのが、新鮮なのか、お肉と一緒に食べてくれる」(39歳/営業・販売)ネギをごまかす食べ方が多いなか、ネギの存在感を消さずに美味しく食べているという回答も。グルメ「かぶ」をもんで漬けるだけ!忙しい年末年始に作りた【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。healthfamilynewsmovie【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。