あとは鍋に任せて、トロトロに柔らかい煮込み料理の出来上がりです。牛スネ肉は大きめのひとくち大に切る。玉ネギは8つのくし切りにする。ニンニクは薄切りにする。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。作り方1煮込み鍋にサラダ油を中火で熱し、牛スネ肉を入れ、返しながら表面に焼き色をつける。2脂が出たらキッチンペーパーで少し残る程度に拭き取り、玉ネギとニンニクを加えて炒め合わせ、<A>の酒を加え、水をかぶるまで注ぎ入れる。3煮たったら火を弱めてアクを取り、煮込み鍋に蓋をして1時間煮る。トマトを加えて再び蓋をし、牛スネ肉が柔らかくなるまで1時間煮る。途中で水分が減ったらヒタヒタになる程度まで足してください。4<B>のみりんとケチャップを加え、強火で煮詰める。トロミがついたら弱火にし、塩で味を調えて器に盛り、ドライパセリを振る。小さな家庭料理のレストランを営む。E・レシピでは献立、特集などを担当。美幸制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめもうすぐボジョレー解禁日!ワインに合うレシピまとめ11/15はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日!そこで今回はワインと一緒に秋の夜長を楽しめる「いちじくとチーズ」の前菜や、マスタードが効いた「鶏のクリームマスタード煮」など、出来立てほやほやのボジョレー・ヌーヴォーにぴったりなワインに合うレシピをご紹介します。水ドライパセリ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。