ここから見るビルの姿もとても絵画的。気分が一気に和む瞬間である。空間のみごとな仕上がりとワニさんのコーヒー。通いたくなる一軒が誕生した。これは旅の楽しみのひとつでもある。金沢には行きたい寿司屋が何軒もある。その中の一軒「乙女寿司」にでかけた。入り口ののれんの上にある木。カウンターに腰を下ろす。「おまかせでいいですか」と「はい、おまかせします」。いう言葉で食事は始まった。可愛いサイズだが、濃密な味わいの凝縮感がたまらない。これも旨みが詰まっている。中トロは、適度な甘味がいいですね。包丁の入れ方で味は変化する。