スパイシーキャロットケーキ「金時人参」は、一般的な西洋系の人参に比べ赤く、柔らかくて甘みが強いのが特徴です。赤い色素にはリコピンやカロテンなどの栄養も豊富!おせち料理に欠かせない金時人参ですが、煮物やお雑煮などにするだけではもったいない!お正月シーズンになると店頭にならびはじめるので、この旬の時期、皮ごとすりおろした金時人参をたっぷり使って、キャロットケーキにしてみては?ちょっぴりスパイスを効かせて、クリームチーズのフロスティングを塗れば、クリスマスやホリデーシーズンにもおすすめ。粉ふるいボウルヘラ18×18cmの型オーブン作り方1.有機金時人参を洗い、皮ごと粗くすりおろす。2.卵を溶き、甜菜糖を入れよく混ぜる。油も加えて、さらに1の人参を入れて混ぜる。3.ふるっておいた粉類(小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、スパイス類)を2に加え、さっくりと混ぜる。4.粗く刻んでおいた胡桃、レーズンを混ぜて、型に流しいれる。5.200度に熱しておいたオーブンに入れ、180度で35分~40分焼く。中心に串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。6.焼き上がったらオーブンから出し、網の上などに移して冷ます。7.バターと甜菜糖を混ぜなめらかにし、さらにレモン汁とクリームチーズを加えてクリーム状にする。※バターとクリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出して常温にしておく。それでもかたい場合は、湯煎にかけながら混ぜる。8.出来上がったフロスティングをケーキの上にのせる。※少し冷蔵庫で冷やして落ち着かせると、切り分けやすくなります。国産春雨の原料は緑豆じゃなかった?輸入バナナの選び方。RECIPE』は、オーガニックプレスが提供するレシピサイト。手仕事のある暮らし」をコンセプトにおいしいオーガニックレシピや特集記事など、お楽しみいただけるコンテンツが満載です。オーガニックプレスは、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。有機食品を使ったレシピを提供することで、オーガニックや商品特徴の理解を促進します。美味しいオーガニックを消費者の皆様に伝えるとともに、自社製品や農産物、各種サービス等の販路拡大にもお役立てください。食器類やキッチン用品、調理家電など、エコやオーガニックな食にまつわる関連用品のタイアップも、お気軽にご相談下さい。◎自社のオーガニック食材や有機農産物などを使ったレシピ◎加工食品の活用法あれこれ。インスタント食品アレンジなど◎農家直伝。パートナー企業様にバナー広告スペースを設けています。Reserved.FacebookTwitterInstagramRss。