念願のオープンでこだわったのは「昔ながらの鮨屋らしい鮨屋」の佇まい。そのあたり、修業時代に全国の鮨屋を食べ歩き、生業としてなお「毎日食べても飽きない」生粋の鮨好きらしい。大きな変化は、やはり店内だろう。おさ欄間、麻の暖簾、白木の浮き棚、百日紅の化...鮨のバーゲンセールは、昼にあり。厳選本格鮨8選とにかく鮨が好きなのだという。食べるのも、握るのも。「夜はつまみから始める人が多いけど、昼は握りが目当てでしょ。楽しいですよね」と嬉しそうに語る店主の鈴木真太郎氏。湯引きしてさらに炙る寒ブリ、一度煮てから柚子を散らすホタテなど、昼とはいえ仕事に一切の妥協はない。西麻布が鮨の激戦区になる以前、集合住宅の一室に開いたこの店も4月には近所へ移転予定。華やかな話題を振りまくことになるだろう。さん、実はしのぶさんのマネージャーさんと20年来のお知り合いだとか。そんなご縁もあってのご来店。「今日は、食べるよー!」威勢良く声を発するはしのぶさんの方。ロランさんは言葉少なく笑顔で挨拶です。シマアジからスタート。part2店主の希望は正統派のカウンターでした。そこで昭和初期の寿司屋のようにカウンター上部に暖簾を付け、客と職人の程よい距離感を演出。付台に直接握りを置くため、材木の選定は吟味を重ねました。空間の中でカウンターが浮かび上がるよう照明も工夫しています。自身のこだわりを形にした一軒。赤酢と塩を利かせた力強いシャリに、旬の鮨種を合わせた鮨は、まさに絶品。高校卒業後から現在に至るまで、鮨の道を一直線に歩んできた人物。常時20種以上の鮨種を揃え、気さくに好みを聞いてくれる心遣いも嬉しい。心躍るパフォーマンスでもある。広尾にあるマンションの3階、301号室。看板もない部屋のインターホンを鳴らすと、ドアを開けてくれる。中に入ると、なんと鮨屋なのだ。この店はあのフォーリンデブはっしーさんがオススメする隠れ家系鮨屋。店のことを知らない人は、ここに鮨屋があるなんて想像もつかないかもしれない。カウンター6席と完全個室があるので、お忍び利用にももってこい。美味すぎる5つの丼はこれだ!美味い海鮮丼。なく、ネタがごはんの上にのっているということで、ちらし寿司をご紹介。広尾の隠れ家鮨店『すし家』さんの隠れメニューです。店主一人で切り盛りするこのお店。基本的におまかせオンリーなのですが、無理をいってちらしを作ってもらったのがこちら。大トロ、ウニ、イクラ、etc.がどどんと乗ったゴージャス☆な仕上がりに。したネタは、店主の目利き。鮮度は抜群で、口の中でとろけます。このお店、まず看板がない。見つけるのにひと苦労するが、ここは表参道。いつも通っている道なのに、立ち止まってみれば古風な町並みがあったんだっけ、と再発見させられる場所に店はある。さんお断りの雰囲気を醸し出す空間は、どこか緊張感も感じられる。このお店、まず看板がない。見つけるのにひと苦労するが、ここは表参道。いつも通っている道なのに、立ち止まってみれば古風な町並みがあったんだっけ、と再発見させられる場所に店はある。さんお断りの雰囲気を醸し出す空間は、どこか緊張感も感じられる。...もっと見る11月にオープンした話題の新店を一挙おさらい!あなたは何軒制覇した?かの京都の名店『未在みざい』にて研鑽したシェフが独立したお店。供されるお皿は一皿、一皿、料理が目の前に思わず息をのむ。盛りつけの美しさと、その圧倒的な存在感と共に、精妙さを感じさせるのは、京料理を見事に伝承している技術が影響している。無機質ながら古きよき時代を感じさせる内装は、どこか凛とした空気が張りつめる。続きはこちらhttps://tokyo-calendar.jp/article/...試食して悶絶!表参道の隠れ割烹は、あの京都の名店の系譜とな!編集長特権で、またもやオープン前なのに特別なディナーを試食してきました。それが、かの京都の名店『未在みざい』にて研鑽したシェフが独立したお店というから、いやがおうにも期待は高まります。未在にて10年、はれて独立。その一号店が表参道に出来たと言うのだから、私の活動エリアで超嬉しい。編集部のセクシー副編Mくんを引き連れていざ調査へ。最初に住んだのは西麻布。日本で生活するのは初めだったので、特にどこのエリアがいいとかはなくて。首都高が近くてうるさいのと交通アクセスが不便で、引っ越しを決意しました。今は麻布十番に住んで4年目。部屋は100平米ちょっとです。物が多いし、アメリカの大きい家で育ったので、広いのがよくて。麻布十番を選んだのは、商店街が好きなのと外国人の友人が、この辺に多く住んでいるから。記念日はいつもと違う雰囲気で彼女を楽しませたい。そんなときに足を運んでもらいたいお店が、西麻布にある創作和食店『ふるけん』。西麻布で和食――何やら敷居の高い印象を受けるが、心配ご無用。店主の古川弘英さんはこう語る。「和食って聞くと、やっぱりマナーとか作法とか気にして尻込みしてしまうお客さんもいらっしゃるんです。ウチのお店のコンセプトはカジュアルに和食を楽しんでもらう。梨子は西麻布の『亀吉』で陽菜と竜也に快気祝いをしてもらっていた。梨子は入院生活中、普通に生活して仕事が出来ることのありがたみを実感した。今日は大好きな同期の仲間と、ずっと食べたかったもつ鍋だ。濃厚な味噌ベースのスープと新鮮なもつが絡み合い、アツアツの鍋からは食欲をそそる匂いが香り立っている。元気になって本当に良かった...。「梨子、退院してから雰...「俺...離婚した」真夜中の報告に心揺れる人妻。真夜中の電話があった1週間後、私たちは久しぶりの再会をした。「悪かったね、今日は。薄暗い照明の下、ボックスシートに並んで座る。「もうちょっと飲んでく?」と亮平が私を連れてきたのは、西麻布の地下にある大人な雰囲気のバー。慣れたしぐさでスタッフを呼ぶ亮平。その横顔に、私は思わずドキッとしてしまう。なんだか急に、彼が大人びて見えてしまって。西麻布『亀吉』の半個室で、私は急に黙り込んでしまった佐江を覗き込んだ。大学時代からの親友・佐江は大手広告代理店で働くバリキャリ。普段はかなり忙しそうで、“仕事終わりに食事でも”と誘いのメールをしても“22:00以降なら”などと言われてしまい、有名どころとはいえ弁護士秘書の私とはまるで時間が合わない。それなのに今日は佐江のほうから“話を聞いてほしい”と連絡が...恋の大三角形:「結婚したい」と言いながら結婚向きの男には惹かれない、女の矛盾その日の夜は、同僚の優奈と後輩シバユカが「美味しいもつ鍋でも食べよう!」と誘ってくれて、皆で足を延ばし西麻布の『亀吉』を訪れた。シバユカが前に彼と来て美味しかったから、と教えてくれたのだが、こじんまりとしたアットホームな雰囲気が、初めてなのに妙に居心地がよくて私も珍しくお酒が進む。洋平と別れたことを二人には話していないが、言わずとも気配で察知しているのだろう。「まさか、離婚する気?」稼ぎ始める妻に戦々恐々とする夫。広尾の『幸せ三昧』で、夫婦はカウンターに並んで座った。貴裕が華に会うのは、1週間ぶり。彼女がPRを務めるスイーツショップがこの1週間九州の老舗百貨店でポップアップを開催しており、そのため華も先週末から今日まで、ずっと東京を離れていた。出張から戻った華を羽田でピックアップし、久しぶりに美味しい食事を共にするべく『幸せ三昧』を予約しておいたのだ。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、富士フィルム(青山)付近にある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。