開催期間:2017年6月1日(木)~8月31日(木)場所:自由が丘スイーツフォレスト(東京都目黒区緑が丘2-25-7「ラ・クール自由が丘」1F~2F)「自由が丘スイーツフォレスト」が誇るスーパー・パティシエ達が体を冷やす効果のある食材を中心に、“目にも涼感、舌にも涼感、体にも涼感”つまり五感で涼しさを楽しめるように作り上げたスイーツが盛りだくさん!ひんやりクールな夏限定スイーツは、暑さが増していく夏にこそ楽しみたい涼しさあふれる逸品が揃います。2011年節電の夏から毎年大好評の恒例企画ですが、今年は美味しさはもちろん、フォトジェニックなビジュアルにも一層こだわった新作スイーツが目白押し。価格:各410円(税抜)台湾で大人気の美しすぎる青いお茶「バタフライピー」のスイーツドリンクが新登場!「ミラクルバタフライ」は、蝶豆花のお茶(バタフライピー)という花のお茶とタピオカのドリンク。美しい青色が、別添えのレモン果汁を入れると、紫色に変化します。2)レモン果汁を入れると色が変化する楽しさ別添えで付いてくるレモン果汁を入れると、お茶の部分が薄紫色に変色します。スポイトで入れる楽しさと、ちょっとした魔法使い気分を味わえ、動画撮影にもピッタリです。3)2層を混ぜるとさらに色が変化ココナッツミルク2層のドリンクを混ぜ合わせると、今度は1色に色が変化。「バタフライピー」はさっぱりとしたクセのない味わいが特徴のお茶。合わせるドリンクの味わいと自慢のもちもちのタピオカの美味しさも充分堪能できます。「バタフライピー」に含まれるアントシアニンには、様々な美容効果が含まれていると言われています。ココナッツミルク」beforeafterココナッツミルクとタピオカの相性は抜群!ミルキーな味わいとモチモチ食感が楽しいドリンクです。オレンジ」beforeafterオレンジのすっきりとした酸味が楽しめる、夕焼け空をイメージさせるカラフルなドリンクです。価格:480円(税抜)白桃のジュレに、自家製の白桃コンポート、フレッシュベリー、クラッシュゼリーを合わせて仕上げたスイーツ。白桃の甘く濃厚なジュレとコンポートを、ベリーの酸味が一層引き立てます。価格:480円(税抜)グレープフルーツのジュレに、フレッシュな2種のグレープフルーツ(ルビー/ホワイト)、ベリーとクラッシュゼリーが重なる美しさがポイント。身体を冷やすと言われるグレープフルーツと甘酸っぱいベリーが、みずみずしい爽やかなのどごしになっています。“メルシークレープ”自慢のもちもちのクレープ生地で、桃のソルベ、ヨーグルト風味の生クリーム、カスタードクリームを包み込みました。フレッシュな桃を贅沢にたっぷりと飾り、さらに桃のソースと白ワインジュレを添え、フランボワーズとミントをトッピング。自慢のクレープを桃ソルベとヨーグルトクリームでさっぱり仕上げ、ジューシーな桃の果肉、ソースと様々な桃の味わいと白ワインジュレの香りが楽しめる、贅沢な大人の一皿です。※メロンの旬の時期のみの限定販売メロンを贅沢に半分使用した、リピートファンの多い定番スイーツが登場!完熟メロンの中に、“果香”特製のとろける杏仁豆腐を入れ、さらにメロンをぷるぷるの寒天ゼリーに閉じ込めた“果香”オリジナルスイーツ「九龍(クーロン)」をトッピング。メロンはアンデスメロンやクインシーメロン等、今が旬の品種を使用します。価格:450円(税抜)販売期間:旬の時期のみの限定販売(7月末までの予定)「スーパーフルーツトマト」とは、糖度9度以上の極甘な味わいの大玉トマト。野菜と言うよりフルーツと言えるほどの甘さの、トマトの常識を変えたと言われる新品種にパティシエが注目しました!まるでフルーツのようなスーパーフルーツトマトのジュレに、果香自慢のとろける口どけの杏仁豆腐を合わせ、山粉圓(サンフンウェン)をトッピングした爽やかな味わいが楽しめます。価格:410円(税抜)販売期間:旬の時期のみの限定販売(7月末までの予定)スーパーフルーツトマトのジュレに杏仁ミルクを合わせ、山粉圓(サンフンウェン)を添えました。黄金率ミルクジェラートに、フルーツトマトと苺の自家製ソース、フレッシュな苺とフルーツトマト、スポンジ、生クリームを合わせました。甘さと酸味とうま味が絶妙なバランスで、一年で最も高糖度な夏に収穫される「アメーラ」や塩トマト、シュガートマトなどの厳選した旬のフルーツトマトと苺をトッピング。価格:496円(税抜)販売期間:2017年6月1日(木)~7月15(火)果香自慢のとろける口どけの「大陸杏仁」に、ピーチリキュールで香りづけした九龍(クーロン)を合わせました。価格:496円(税抜)販売期間:2017年7月16日(水)~8月31日(木)大陸杏仁のとろける口どけに、ブルーキュラソーで香りづけした九龍が絶妙にマッチしたスイーツ。価格:480円(税抜)販売期間:2017年6月12日(月)~寒天のジュレに苺、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、赤すぐりの5種類のベリーを浮かべ、フレッシュベリーとミントで飾り付けました。透明なジュレがキラキラ光り、見た目も涼しげな、まるでクリスタル・ジュレのよう。泳ぐような5種類のベリーが甘酸っぱい、様々な味わいを楽しめる限定スイーツです。販売店舗:ミキシンミクスリーム価格:630円(税抜)※1日10杯限定オリジナルの深煎りのほうじ茶を使ったアイスクリームに、あんみつ(寒天、小倉あん)、もちもちの白玉、ぎゅうひを合わせ、自家製の黒みつとほうじ茶パウダーで仕上げ。上質な素材を厳選し、お椀に仕上げた和風あんみつパフェで、和の涼感スイーツが楽しめます。濃厚な黒ごまペーストを使ったオリジナルのアイスクリームに、あんみつ(寒天、小倉あん)、もちもちの白玉、ぎゅうひを乗せました。自家製の黒みつときな粉を合わせることで上品な甘さに仕上げてあります。価格:850円(税抜)優しい甘さの桃にベリーソースの酸味がアクセントになったジェラートパフェ。みずみずしい旬の自家製・桃のコンポートに、酸味のきいたフランボワーズソースがポイントです。自家製コンフィチュールの苺と桃のマカロンを添えての提供になります。価格:850円(税抜)マンゴーとベリーをミックスした、新たな素材のマリアージュが誕生。果肉たっぷりの濃厚なマンゴーソースと、甘酸っぱいフランボワーズと苺のソース、ミルクジェラートとの新しい素材のハーモニー楽しめます♪スペシャル企画「ひんやり!猛暑だったらクール・サービス」イベント期間内、毎日14時に気温を計測し、気温が35°Cを超えていた猛暑日限定のお得なサービス!Facebook、Twitter、Instagramいずれかに画像とハッシュタグ(#スイーツフォレスト)つきでスイーツフォレストで過ごした様子を投稿し、画面を提示すると、15時より先着10名様にドリンク1杯がサービスされます。