私たちは、酵素断食をきっかけにして、殆どの食事を自分たちで作るようになり、食事の研究にも取り組んできました。した甲斐もあって、その後も若返り現象は持続中です。竹下登美子も、もうすぐ50歳になりますが、ますます若々しく、健康で元気です。共著で、この経験を元に、ダイエット本を出版しましたが、その表紙モデルを自作自演してしまいました。この本には、これまでに蓄積した、現代人がなぜ、「劣化」したり、病気したりするのか、そのより根本的な原因についても分かりやすくまとめました。現代人の「劣化」の原因と対策、若返りに役立つ情報を知りたい方は、つづきをお読みください。