新カテゴリーのレストラン。丸の内国際ビルにある「鹿屋アスリート食堂」。マーケティング業界の先輩から紹介されました。スポーツする人や健康意識の高い人のためのレストランです。日頃はニッチな飲食店を一生懸命に探しているのにたまにカレーの魅力に負けます。神楽坂のインドカレーのお店「想いの木」にランチに伺いました。インド料理店には新しいカテゴリーが生まれつつあるようです。4階のお店の場合、立地指数は47%。立地指数とは、1階のお店に入るお客さまに対して、他のフロアのお店に入るお客さまの比率をさします。ニッチな飲食店ビジネスモデルチャーハンとは何か、チャーハンは私にとって何なのか、チャーハンに神は宿るのか、チャーハンの未来は...さまざまな思いを胸に、今日もチャーハンを求め街中をさまよう。チャーハン巡礼記...。ニッチな飲食店ニッチマーケティングファンタスティック純文学も純喫茶もその名に反して、やや不純で猥雑なイメージがあると私の友人が言っています。純文学はわかりませんが、確かに私が子供のころの昭和時代には「喫茶店に行くやつは不良だ」と言われていました(笑)。3ニッチな飲食店の事例ブログもっとマーケティングを。ニッチ・マーケティングを未来の食事はアートになる。