カンボジア料理を堪能!東京神楽坂にあるクメール料理(カンボジア料理)レストラン「アプサラ」に行ってきました!デジタル機器やサービスを中心に活用し、自分のライフスタイルを自由に楽しく過ごすための研究&追求をしていくブログです。最近、カンボジアのことが家族でも話題になっていて、一度カンボジア料理を食べてみたいと思っていたのです。閉店間際でしたが、なんとかお目当てのカンボジア料理レストラン「アプサラ」にておいしい料理を堪能させていただきました。カンボジア料理とは?“アプサラ”とは、海の泡から生まれた美しい天女のことです。アプサラのカンボジア創作料理は、フレッシュハーブを存分に使ったヘルシーフードカンボジア人シェフが腕をふるう、本場カンボジア料理をお楽しみいただけます。クメール料理(カンボジア料理)レストラン<アプサラ>飯田橋駅から徒歩5分のところにあるレストラン「アプサラ」ですが、店内はテーブル席とお座敷があり、壁面やカウンターには、カンボジアに関係ある本や置物などもあって、とてもすっきりした空間でした。閉店が22時半のところ、早歩きで22時10分前に到着。明日は定休日とのことだったので、注文して料理が作られる食事をいただくことにしました(^^)家庭的なアジア料理に満喫メニューはこちらで、食材の野菜は閉店間際&火曜が定休日ということで、野菜中心のメニュー以外をいただきました。【目次】チャー・クダウ(レモングラスとバジルリーフのハーブ炒め)アプサラスープアモック(ココナッツミルクで白身魚を蒸したカンボジア名物料理)店舗情報アクセス方法・地図チャー・クダウ(レモングラスとバジルリーフのハーブ炒め)お肉とハーブの炒め物です。濃いめの味で、ビールによく合います!アプサラスープメニューには「?」と書いてあったスープですが、お店の名前をかかげているメニューならオススメなんだろうと勝手に想像して(笑)頼んでみました。クリーミーなスープの中にトマト、シメジ、鶏肉、タマネギが具材として入っていて、まろやかでコクのあるスープでした。アモック(ココナッツミルクで白身魚を蒸したカンボジア名物料理)最後に出てきたのは、ココナッツミルクベースの白身魚料理!マイルドで濃厚な味は、ご飯でもお酒のおつまみにもいけます。個人的には一番おいしかった料理でした(^^)まとめ奥様(?)はタイの方らしく、とてもあたたかい接客をしていただいて、料理と接客、どちらも満足でした(^^)味付けに関しては、タイ料理屋インド料理のほど辛くなく、マイルドな風味は日本人にもあっているのでは?と思いました。今回は野菜のメニューが食べられなかったので、次回はぜひ、野菜中心のメニューやご飯モノなども食べてみたいと思います。(但し、事前にご予約をいただいた場合のみ営業致します。デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。その他にはグラフィックデザイナー、料理や食を通じてコミュニケーションを楽しむ研究をしている「食と心の研究家」としても活動。料理コミュニティ「キッチン男子部」の顧問も。温かいコーヒーをケータイマグに入れ、飲みたい時に温かいコーヒーを飲める幸せをあなたにも!仕事の休憩中、ほっとひといきついた時に、コーヒーを淹れて飲む...まったりしていいですよね。公園や大きめの図書館で勉強や仕事をする時、自...記事を読むやっぱり快適!メガネを付けてる感覚を忘れるほどのパソコン用メガネを3年ぶりに買い換えてみた!仕事でもプライベートでも、長ければ半日以上、パソコンやスマホの画面を見ています。視力が落ちている感覚はありませんが、長時間画面を見続けて...記事を読む【イベント】7月27日に高円寺「こけむさズ」さんのイベント「初心者ブログ勉強会」にてちょこっとお話させていただきます!フリーランサーのためのデジタルコンサルタントの杏珠(@powerangix)です。...記事を読む自分が寝たいときに寝る。睡眠をコントロールすることで得られるメリット。【第2回】仮眠をこまめに取る&効果的に仮眠を取るおまじない前回の記事「自分が寝たいときに寝る。睡眠をコントロールすることで得られるメリット。Vol.4「出版社によるメディア活用とマネタイズ」が8月27日に行われました。主催する「セミナー名」が8月27日に東京・渋谷にて開催されました。そのレポートをしてみたいと思います。米びつにいれている方、袋のままにいれる方もいらっしゃると思いますが、私は収納スペースをコンパクトにしたいと...記事を読む【勉強会】フリーランス向け(個人事業者向け)の勉強会を開催します。参加したいならどんな内容がいいですか?セルフクリエイティブサポーターの杏珠(@powerangix)です。働きたくない、家族を作らない、お金に縛られない」を借りられたので、...記事を読むスポンサーリンク200217_ad方法が先じゃない。自分がどうなりたいか?「変わりたいと、強く望め。それ以外は、いらない。デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。フリーランスグラフィックデザイナー・イベントサポート業務も行っています。