講師に大阪ガスの方々にお越しいただき、和食とだしの学習を行いました。はじめは、和食とだしについての知識を深めます。お話を聞かせていただき、実際に昆布だしとかつおだしの飲み比べを行いました。「昆布だしがおいしい」「2つをまぜるといちばんおいしい」など、だし本来の味を味わうよい機会となりました。合わせだしをとるところからはじまり、みそ汁、青菜のおひたし、だしがらでつくったつくだ煮の3品を作成しました。どれもとてもおいしく仕上げることが出来ました。家庭でのみそ汁作りの課題に向けて、だしと和食を意識するよいきっかけとなりました。