»03プロフィールAuthor:uchiyamashatai内山車体のブログへようこそ!愛車のキズ・ヘコミから車検整備まで幅広く対応致します。17:42皆様ごぶさたしております。メインブロガーの内山ですが、久しぶりのブログ更新です(^_^;)今回は料理のお話を。今週のあたまくらいに「スジ煮込みを食べたい!」と思い自分で作りました。居酒屋なんかで食べられるスジ煮込みは白味噌ベースはなかなかないんですよね。大阪の新世界で一度食べて以来、それまであんまり好きではなかったのに、スジ煮込みが好きになり、白味噌のスジ煮込みが食べたいのになかなかない・・・ということで自分で作っちまえと!インターネットでレシピを探し、調味料や具材で自分の好きそうな味かどうか判断し、見よう見まねで作ってみました。下ゆでに時間をかけ、なんども下ゆでし、お肉がやわらかくなるように2日ほど煮込みました。結果、自分でも満足な仕上がりでした!!時間はかかりますが、作り方はとても簡単です。圧力なべがあればもっと時短できるのですが、私は持っていないため普通のお鍋でがんばりました。難しいんやろな~と思っていたのですが、やってみれば案外簡単に成功しました。選んだレシピも相性がよかったのでしょうね。敬遠せずにやってみるもんですね。想像で難しそうというレッテルを貼ってしまわず、まずは知ることからはじめないといけないな~と思いました。これでまたひとつレパートリーの幅が広がりました。和食の幅を広げたいと思っています。お料理するのって楽しいですね。Comment:0≪自販機が。