ターゲット厳選したまぐろを赤ワインを使って、やわらかく、うす味に炊き上げました。お惣菜として、ご飯のおかずやお茶うけ、酒の肴に、万人うけするやさしい味です。赤ワインのアルコール分は蒸発させているので、お子様やご年配の方でも召し上がれます。そのため賞味期限は製造日より90日になります。厳選したまぐろを一度なまり節加工します、脂ののった物をそのまま加工すると、フレーク状に型崩れします。山政の商品は、形がしっかりしているのが特徴で、山政独自の釜でやわらかくうす味に炊き上げました。利用方法・おすすめレシピ佃煮製造百十年の伝統と受け継がれた味を活かし、お惣菜としておいしい炊き上げに仕上げました。ついて味を求めて百十年、美味しいものは何よりも材料の吟味が大切で、しかも自然の味を生かすこと、と教えられ、深く心に残る味わいを信条に独創性豊かな品作りに研きを重ねてまいりました。山政の製品は贈る方が自信をもって贈り、お受けになった方からも大変喜んでいただいております。