名物「五目焼きそば」を頂く上田城の千本桜まつりを堪能した後は、昼飯のお時間です。上田城前のそばの草笛は、見るからに大混雑。いって、せっかく停めた車で他に移動するのも面倒。上田城から歩いて行かれる距離には、盛りがよかったそばの太平庵もありましたが、こちらは残念ながら閉店してしまっています。そこでひらめいたのが、五目焼きそばで人気の福昇亭。上田城から歩いてもそう遠くはありません。行ってみたのですが、げげっ!貸店舗の看板が!あ~太平庵に続き、ここも閉店か・・・とふと後ろを振り向いたら、ありました!よかった!なんでも、昨年末移転したそうです。最近上田もご無沙汰でしたので、気づきませんでした。ちなみに入り口の引き戸と、隣のルーバーになったところにある窓は旧店舗から移したのではないかと思います。待っている人がいたものの、中で待つことができました。20分ほど待って、ようやく着席です。相変わらずの人気店です。メニューはこんな感じ。焼きそばと小ワンタンのセットのみに限られていました。ほとんどの人がこれを頼むので、問題ないかと。我が家が頼んだのも五目焼きそばです。して、やってきました。美しい五目焼きそばです。見えていますが、ここの特徴はなんと言っても絶妙の炒り加減で皿に盛られた、縮れた細麺。徹底的に炒っています。芯には少し柔らかさも残しながら、周りはかりかりというここの絶妙麺はこうして作られているのが、よく分かりました。絶妙なのは、油っぽくない餡も。中華料理とは思えないほど、あっさりとした食べ口の五目焼きそばになります。野菜もたっぷりいただけます。久しぶりにいただけて、旨かった!ごちそうさまでした。建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。