大きく真ん丸い形をしています。長時間炊いても煮崩れしません。170年位前、尾張の国から奉納された長大根を、京都の篤農家が聖護院辺りで栽培するうちに、丸い大根になったそうです。千本釈迦堂では、12月半ば、毎年中風除けを祈願しての大根焚きが行われます。葉に深い切れ込みがあります。千筋京みず菜ともいわれ、葉柄が繊細で細く白く、葉の緑とのコントラストが印象的です。軟らかく、かつシャキシャキとした歯触りです。江戸時代以前から京都を中心に栽培されてきました。京菜、千筋京みず菜とも呼ばれています。葉が細長く、ヘラのような形をしています。