石坂ファームでは、ニホンミツバチとセイヨウミツバチの養蜂を行っています。生はちみつ」が石坂ファームのお土産にラインナップ!私たちが毎日食べている野菜や果物の多くは、ミツバチが授粉するおかげで実ります。アインシュタインは、「ミツバチが絶滅したら4年後には人類も滅びているだろう」と警鐘を鳴らしたと言います。環境の変化に敏感なミツバチは、農薬などの影響を受けやすく、特にニホンミツバチの養蜂はあまり多く行われていません。1匹のミツバチが一生のうちに集める花の蜜は、ティースプーンたったの1杯。里山の小さな花々から集めた、大事な大事なはちみつです。人工的な加熱を一切行わない、採れたままの自然な風味と高い栄養価がそのまま生きた純度100%のはちみつ。大切に召し上がってくださいね。1500円(税込)ニホンミツバチが、里山に咲き乱れるさまざまな花から集めてきた「百花蜜」。その分濃厚で、深みのある甘さが特徴です。花の種類によって味が変わるため、同じ味にはなりません。市場にほとんど出回らない、大変貴重なはちみつです。1000円(税込)セイヨウミツバチからとれたはちみつ。クセがなく比較的さらりとしているので、お菓子づくりなどはもちろん、コーヒーや紅茶に入れたり、果実漬けにするのもおすすめです。くぬぎの森交流プラザ、ナチュラル雑貨ショップ「オークリーフ」にて販売しています。石坂オーガニックファーム。