耕作放棄地再生ジュース。耕作放棄地再生ジュース。2015年03月18日ブログ最近、店頭に登場しているこちらの丸ごとみかんジュース。店内でもお出ししていますが、耕作放棄状態にあるみかん畑からとれた、温州みかんを使ったジュースです。皮ごと絞っているので、スムージーのような濃厚さとはっきりとした甘みと酸味が楽しめます。この耕作放棄地ですが、数年間、剪定も収穫ももちろん農薬も肥料も与えられずに休眠状態になっている畑です。全国では農村の過疎化とともにこうした田畑が増加、再開の予定はほとんどないのが現実なのだそうです。耕作放棄地とはいえ、みかんの木は毎年実を実らせます。草を刈って、実を収穫し剪定するだけで、来年に繋がっていきます。私たちが今年このみかんを食べると、来年はさらに人手が入り、沢山のより良いみかんを収穫することができます。田舎の田畑をひとつでも荒れさせないために、少しずつ何かができればと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(2)熊本県阿蘇市にあるカフェ&レストランです。