UPアルチェネロ有機パスタを使ったレッスン好評開催中で~す♪いつものパスタとは違ったクセになる香ばしい全粒粉パスタを使います。材料はとってもシンプル。小麦粉、塩、イースト、水のみ。イギリス滞在中にアフタヌーンテーに魅了されたのをきっかけにパン作りを始める。ヨーロッパ各国で訪れたベーカリーの味を求め、独学でパン作りを学ぶ。その後クッキングスクールのパン師範科を卒業し、いくつかのベーカリーで修業後、仙台にてパン工房アンデルセンを開催。練馬区の自宅でパンを中心とした料理教室を開催する傍ら、大手企業へのレシピ提供を行っている。