|トップへ2005年12月19日ワタシからワタシへ知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。ことしも、あとちょっと。『もう、じゅうぶんだから』と、クギをさされました。振り返ってみたら、今年は、デジカメ1台に、ノートパソコンを2台を購入済み。デジカメもノートパソコンも、お仕事道具です。なんてのは若いOLのすることだから』~~~~と、さらにとどめの一発。ワタシにごほうび、第一弾はこちら。ごほうびにふさわしい、知床ならではの恵みがあふれます。★限定特撰セットhttps://www.siretoko.com/gift-tokusen.htmこうして並べてみると↓↓↓、ラインナップに脱帽です。この中から選ぶのは、ひとつですか?どれも逸品すぎて、選べません・・・こころの準備はいいですか?ドドーッといきますよ。ふさわしい、<特別感>にあふれています。「ごほうび」に必要なのは、この<特別感>。「あなたにごほうび!」として、プレゼントしたい方のために、ギフトとしてもお使いいただけます。ワタシにごほうび、第二弾はこちら。届いたその日に、さばかなくちゃいけないし、さばかなくちゃ、冷凍庫にも入らない。これなら、届いてすぐに、冷凍庫に入れられます。千尾に一尾という、貴重な鮭。本当は、かなり勇気のいることなのです。一尾だったら、こんな手順をふんで、お刺身にするところですが、https://www.siretoko.com/sake/sakesasimi.htm工程のほとんどを、工場スタッフが代行いたします。季節がら、そわそわと、気持ちが落ち着かない時期なのです。今年のうちに、あれもこれも片付けたい。そんなときに、うれしいブロックです。使い方は、あなたしだい。贅沢ながら、手軽に実現できる、貴重な鮭の、美味の探求です。いかがでしたか?とりあえず、2つセレクトしてみました。どっち?どっちも?今年の夏に、世界自然遺産にえらばれた「知床」。その海のめぐみ、というのも、大きなポイントですよね。年末イベントはコレで知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。年末の予定は、決まりましたか?温泉旅館に泊まって~雪見の露天風呂にはいって~美味しいもの食べて~ゆっくりのんびり~なんてことを、毎年想像するのですが、ざんねんなことに、妄想に終わっています。「強く願える夢」になっているのでしょうね。かなわないのは、それなりの理由がある、ということなのです。「クリスマス」「大晦日」プランのご提案です。今年もまたチキン?ワンパターンだなぁ・・・そろそろ、お子さまメニューのクリスマスは卒業します。今年は、このステーキで決まり!★めぢか鮭ステーキhttps://www.siretoko.com/steak.htmこの「めぢか鮭ステーキ」。お好みで、オリーブオイルかバターを使って、フライパンで焼くだけ。超豪華な一品に、かならず仕上がるのです。焼く前に、かるく塩・コショウ、してもいいですね。1切れ150g、ボリューム満点です。お腹、大満足のメインディッシュになりますね。めぢかは千尾に一尾の、貴重な鮭です。https://www.siretoko.com/yamazuke.htm「年取り魚」ってご存知ですか?大晦日の食卓に、おめでたい慣わしとして並べる焼き魚を「年取り魚」というそうです。選ばれる魚は、塩ブリか、塩サケ。西日本はブリ、東日本はサケを選ぶご家庭が多いとか。むかしは、お歳暮というと「新巻鮭」が定番でした。これは、年取り魚に鮭を食べることから、選ばれていたそうです。しながらの製法でつくられた、ほんとうの新巻鮭です。鮭がもつ旨みをしっかりひきだします。年末の総決算、そして新しい年へのはじめの一歩に、ぜひどうぞ。クリスマス」「大晦日」にぴったりの美味しい夢、いかがでしたか?美味しいと、たのしくなって、あなたと、あなたの前にいる大切な人の、笑顔がこぼれます。いつもありがとうございます。』担当の長濱(ハマちゃん)です。先週のクイズ、ご応募いただきありがとうございます。...━━━......━━お~、寒っ。声がもれるほどの季節になりました。私、寒くなると、ちょっと気になるモノがあるのです。ここのところ、この指数、全国的に80~100%。「鍋物で体を温めましょう!」とありました。お鍋!ひと口食べれば、冷えきった体が、ポカポカに!!この週末は、いっそう冷え込むそうで、ますます、お鍋がぴったりになるようです。深みのあるスープと、上品な白身が、ぜいたくな味。「ツヤプル美肌の冬美人をめざそう!」と「クエ鍋」が紹介されていました。皮と身の間のゼラチン質が、ぷるっぷる、トロトロ~で、コラーゲンの宝庫。スープも残さずいただけば、コラーゲンが丸ごと、とれます。』https://www.siretoko.com/kue.htm▼プロに負けない、超一流のだしがとれます。手間のかかる「つるし干し」で、一枚一枚干し上げています。つるされて、ちょっと細身になった形が、特徴です。浜風が、美味しい味に仕上げてくれると・・・-----------------------------------------------------------▼「美味」のあとに「笑み」がこぼれます。冷凍のままなら、じっくり弱火で焼いて、お召し上がりくださいね。私は、寒くなってくると、ただでさえ、鈍い動きが、さらに、鈍くなります。動きの少ない「省エネ(?)生活」になっているようです(^^ゞそんなとき、よくビデオを観ています。笑える、青春映画『スウィングガールズ』です。疲れたときには、この「笑い」が、効くようです。知床三佐ヱ門本舗の「味わいホッケ」を、製造している家の娘さんなのです。よろしかったら、こちらの味わい深い(?)演技も、ご覧くださいね(^^)そして、オススメの映画などありましたら、ぜひ、教えてくださいね。こちらが先週の【問題】でした。「アスタキサンチン」を、たくさん蓄えています。「アスタキサンチン」がある魚類は、この魚だけなのです!さて【答え合わせ】です。