2020年2月14日レモン水の美味しい作り方や、レシピをご存知ですか?レモン水には美容や健康に嬉しい効果がたくさんあり、飲み方の工夫で酸っぱさも押さえることができます。今回はレモン水の栄養、効果や賞味期限、実際に作り方や、レシピを紹介します。果実・皮・葉レモンはミカン科ミカン属の常緑低木で、香りや酸味を楽しむ香酸柑橘類(こうさんかんきつるい)です。レモンの歴史は古く、9世紀にシチリアにレモンが持ち込まれ栽培がはじまり、現代では世界でも有名なレモンの産地になりました。日本でのレモン栽培は明治6年に静岡県で始まり、現代では広島県が国内でのレモン産地として知られています。成長が早く豊産性の品種。大木になりやすく、トゲが多い。成長はやや穏やかで、トゲは少なめ。カリフォルニアで多く栽培される品種。トゲなしレモンとして苗が販売されているものはこのビアフランカ。チリで栽培されている品種。※上記の写真はポンテローザです。ボタニ子レモンってたくさん品種があるんだね!ポンテローザ大きい~!カリンとか別の柑橘類みたい!この表で紹介した以外にも、いろいろ品種があるのよ。今回は、有名な品種だけ紹介したわ。オレンジとレモンが自然交雑し誕生したとされる品種。ニュージーランドで多く栽培されている。完熟すると皮がオレンジになり、酸味が弱く香りが良い。メイヤーレモンの系統といわれる。一般的なレモンよりやや大きく丸い。酸味が弱く、外皮は苦味がほとんどない。味はみかん、後味や風味はレモンという一見変わった雑種。酸味が弱く、糖度が高いとされ、そのまま果肉を食べれるほどの甘さが特徴。※上記の写真はスイートレモネードです。ボタニ子みんな同じレモンだと思っていたけど、みかんとの交雑種もあるんだね!交雑種の方が、レモンよりも酸味が弱く、食べやすいと言われているのよ。byMyriams-FotosレモンはビタミンCが豊富です。ビタミンCは、皮膚や細胞のコラーゲン合成に必要な水溶性ビタミンの一種で、美肌効果に期待ができます。ビタミンCは風邪予防や鉄の吸収を良くするはたらきもあります。ボタニ子ビタミンCって、皮膚や風邪予防など健康維持に欠かせないね!特に鉄分が不足しやすい女性は、美肌効果も高いから摂りたい栄養よね。byrawpixelクエン酸は、レモンの酸っぱさの成分です。クエン酸はミネラルの吸収を高める効果があります。カルシウム、鉄、マグネシウムなどの金属ミネラルは水に溶けない「不溶性」ですが、クエン酸と一緒に摂ることで「水溶性」に変わり、からだに吸収されやすくなります。クエン酸は、からだの疲れや目の疲れなどからくる体内の細胞のダメージ修復を助けます。byPublicDomainPicturesレモン水はダイエットに効果的といわれています。この4つの理由があります。代謝アップ、便秘解消レモン水は、脂肪の代謝を助けるといわれていて、腸の中の不要な脂質の排出を促すといわれます。レモン水には便秘を解消する効果も期待できます。脂肪の代謝を助けたり便秘を解消させる効果的な飲み方は、朝一番にレモン水を飲むことです。起きてすぐにレモン水を飲むことで、胃腸が刺激されてスムーズなお通じが期待できます。便秘が解消されることで代謝もあがり、便秘で下腹部がぽっこりしてしまうなどの悩みの解消にも繋がります。by12019レモン水には、脂肪燃焼効果があるとされています。レモンにはクエン酸が豊富ですが、このクエン酸は体内の脂肪燃焼に重要です。食事による糖質や脂質をエネルギーに変える「クエン酸回路」にはクエン酸は必須で、レモン水をとることでこのクエン酸回路を活発化させて体内の脂肪分をエネルギーとして消費し、脂肪を燃焼していきます。脂肪吸収の抑制レモンには水溶性食物繊維の「ペクチン」が含まれています。このペクチンは、血糖値の上昇を緩やかにし、インスリンのはたらきを抑えたり、腸内で脂肪と結びつき排出を促します。そのため脂肪吸収を抑制する効果が期待できます。bysilviaritaデトックスとは、体内の毒素や老廃物を排出することをいいます。レモン水をはじめとするデトックスウォーターとは、果物や野菜などをミネラルウォーターに入れて数時間置き、味や栄養、香りなどを浸透させた飲み物のことです。飲みやすくするためにミネラルウォーターの変わりにココナッツウォーターや、炭酸水などを使ったり、はちみつなどを加えることもあります。デトックスウォーターを飲む目的は、ダイエットやデトックスなど美容目的が多いとされます。簡単にいうと、レモン水はどうダイエットに効果的なの?食事から取った脂質を排出させて、肥満になるのを防ぐ効果がある、ということよ。1日1リットル~1.5リットル飲むとより効果的よ。byrawpixelレモン水を作るときは、(一般的に)水道水はNGです。水道水は消毒のために「塩素」が含まれていますが、この塩素がレモンのビタミンCを中和してしまい、効果が薄れていまいます。そのため、水道水は使わずに、必ずミネラルウォーターを使うようにしましょう。やむを得ず水道水を使う場合は、一旦煮沸し「塩素」を抜きましょう。味は変わらないけど、ビタミンCを中和してしまうんじゃ、意味ないよね!必ずミネラルウォーターを使おう!作り置きや賞味期限は?レモン水は、冷蔵庫で保管している状態で、賞味期限は翌日まで、といわれています。ミネラルウォーターではなく、湯冷ましを使う場合、賞味期限は2日程度といわれていますが、水もレモンも傷むため、準備をする場合は前日に行い、消費は当日か翌日まですると良いでしょう。賞味期限を過ぎて傷んだレモン水は、下痢などの原因になるため注意が必要です。意外と賞味期限が短いんだね。フレッシュな状態で飲みたいから、作り置きはしないようにしよう。カットレモンが理想だけど、液体のレモン果汁でも効果はあるから、自分に合った方法で試してみるといいかもね。byYouszMippy88です。料理は子供の頃からしていて、大好きですレモン水は初めて作ります。家族が酸っぱいものが苦手なので、応用も考えました!ここからは日記方式に切替えますレモン水のレシピレモン水レシピレモン:1個ミネラルウォーター:1リットル甘味(はちみつ、砂糖):お好みでペパーミントやミント:お好みで今回は「メイヤーレモン」で作成!今回は、あまり酸味が強くない「メイヤーレモン」で作ってみます。色も、ややオレンジよりの黄色です。酸っぱいのが苦手!という人にはいいかもしれないね!メイヤーレモンって、すごくキレイな色よね。味も美味しいし!値段は普通のレモンよりは高いけれど...必要なものを揃えよう!レモン1個、1リットルのボトル、ミネラルウォーター1リットルを用意します。今回は、2パターン作るからレモン2個洗っておくよ。レモンの下ごしらえよく水で洗って、キッチンペーパーで拭き取ります。レモンは串切りにし、種は取り除きます。飲むときに種が出てくると飲みにくいので、ここでひと手間かけましょう。ミネラルウォーターを注ぐ今回は飲みやすさの比較のため、同じく1リットルのボトルにレモンを入れたら、砂糖を大さじ1ほど入れます。砂糖ではなく、はちみつでも可能です。我が家ではキビ糖を使っているので、キビ糖を入れました。ミネラルウォーターを1リットル注いでいきます。砂糖を入れた方は、混ぜて砂糖を溶かします。レモンの大きさや量によっては、たぷんたぷんになるので注意しながら注いで、冷蔵庫で2~3時間冷やしましょう。上白糖なら透明なので、飲み比べるときは印をしておきましょう。冷蔵庫で冷やしたら、庭に生えているペパーミントを添えて完成です♬左がキビ糖入り。右はノーマルのレモン水です。メイヤーレモンのため、酸味はそこまで強くなく、飲みやすいレモン水が仕上がりました。夏の暑い日には、キンキンに冷やす飲み方が私はおすすめ!サッパリして、体に染み込む~!私は冷やしたあと、少し常温にする飲み方がおすすめ。冷たいものが苦手な人も、飲みやすいわよ。美味しいレモン水の作り方(番外編):レモン白湯レモン白湯のレシピレモン:お好みで(液体なら小さじ0.5~1杯)白湯:200ml1個のレモンを小さめの串切りにして、種を除きました。串切りにしたレモンを2つ入れ、お湯を注ぎます。※水道水を煮沸すれば「塩素」は抜けるので、今回は煮沸してあるお湯を使います。メイヤーレモンは白湯と飲むと、酸っぱさがほとんど感じられませんでした。甘く、甘味は入れていないのにはちみつレモンのような風味で飲みやすかったです。レモン水だと体が冷えてしまう、冷えが気になるという人には、「レモン白湯」がおすすめです。漬けておく必要がないのでお湯を沸かしたらレモン一欠、もしくは液体タイプのレモン果汁を小さじ0.5~1杯ほど白湯に混ぜて完成です。朝起きてすぐにレモン白湯を飲むと、内蔵を温める他に便秘や冷え、むくみを改善する効果が期待できます。気になる人はぜひお試しください。ボタニ子レモン白湯、からだに良さそうだね!これなら涼しくなっても飲めるね。夏場でも、冷え症の人はレモン白湯もおすすめね。お通じも良くなるし、私もたまに飲んでいるわ。byFruitnMoreいかがでしたか?今回は、ベーシックなレモン水の作り方をお伝えしましたが、水の部分を炭酸水に変えたり、甘味を加えたりしてお好みに調整してくださいね。レモン水やレモン白湯は長期保存はできませんが、作り方もシンプルなので、朝バタバタしてしまう人は前夜にレモン水を作り置きしたり、レモンをカットするなど準備をしておくと便利なので、おすすめです。レモンの鉢植えでの育て方!初心者でもたくさん収穫するためのコツは?レモンは鉢植えにして室内で育てることはできるのでしょうか。できたとしても鉢植えやプランターでは実はたくさんできないのではないか、と気になって育てるのをためらうこともあるでしょう。今回は、レモンを鉢植えにした時の育て方や、収穫量の増やし方のコツをご紹介します。ライターMippy88イヤイヤ期に突入した娘の育児をしながらの簡単菜園、ガーデニングを試行錯誤中。食べ方・レシピじゃがいもってどんな種類があるの?品種別におすすめの食べ方も紹介!数々の品種が売られているじゃがいも。食べ方・レシピオリーブオイルの酸化は臭いでわかる?その見分け方と酸化防止のための保存方法とは?身近な植物油のオリーブオイル。食べ方・レシピ豊後梅の特徴や育て方とは?豊後梅を用いた梅酒などのレシピもご紹介!豊後梅(ブンゴウメ)の特徴は花の美しさに特筆されますが、花を愉しむだけでなく果実の収穫も期待できます。食べ方・レシピ「すずな」とは?春の七草ともされる食材の概要と美味しい食べ方を紹介!春の七草で知られるすずな。根にも葉にも栄養が豊富で、からだにとてもいい効能がつまった食材です。食べ方・レシピゴールデンべリーとは?高い栄養価で知られるスーパーフードの効能や食べ方を解説!ゴールデンベリーを知っていますか?最近日本でも知られるようになったスーパーフードです。食べ方・レシピごぼう茶の作り方!簡単な手作り方法から、その栄養や効能までご紹介!この記事では、自宅で簡単にできるごぼう茶の作り方を紹介します。身近な野菜の牛蒡が実は栄養の宝庫なんです。食べ方・レシピ料理に使えるハーブ10選!各種おすすめの使い方や効果、レシピをご紹介!アロマオイルや、ポプリなどに用いられたり、庭を彩るハーブ。食べ方・レシピスベリヒユの食べ方!食用雑草・スベリヒユのおすすめレシピをご紹介!スベリヒユをご存じですか?どこでも見かけるこの雑草、意外にも食べられる野草なんです。近年その効能に注目が集まっています。食べ方・レシピスイートコーンの人気レシピ9選!缶詰を使った美味しい調理法や食べ方は?サラダ用のトッピングで見かけることも多いスイートコーンはとても甘くておいしいですね。食べ方・レシピお酢とは?主な4つの種類の特徴をご紹介!米酢と穀物酢の違いや使い分けは?米酢と穀物酢には味や風味、原材料に違いがあります。食べ方・レシピにんにくの栄養や成分とは?風邪の予防や、早く治す効果などはあるの?この記事ではニンニクについてご紹介します。食べ方・レシピ春の山菜10選!3月〜6月のおすすめ品種と美味しい食べ方をご紹介!春の山菜、ご存知ですか?山菜にはたくさんの種類がありますが、四季折々の味覚として、取り入れたい食材ですよね。食べ方・レシピ生野菜のメリットとデメリットまとめ!温野菜との栄養の違いは?ビタミンやミネラル、食物繊維など栄養豊富な野菜。健康のために毎日生野菜を食べている方も多いでしょう。食べ方・レシピ玄米コーヒーとは?その味や効能と、上手な作り方・飲み方をご紹介!玄米が体にいいとは聞くけれども、玄米を炊くのは面倒だし美味しくないし...と思っている方は多いと思います。食べ方・レシピどくだみ茶の美味しい作り方!煮出し方(煎じ方)について詳しく紹介!さまざまな効果・効用があり民間治療薬として人々の健康を支え続けててきたどくだみ茶の美味しい作り方にはコツがあります。食べ方・レシピキュウリの花とは?雄花と雌花の見分け方や、花を使ったレシピまで紹介!キュウリは代表的な夏野菜のひとつですよね。そんなキュウリにも花が咲きます。食べ方・レシピ黄色くなったゴーヤは食べられる?色が変わる原因やその場合のレシピを解説!ゴーヤーチャンプルーでおなじみのゴーヤ。ゴーヤはふつうは緑色ですが、時々黄色くなったゴーヤを見かけることがありますよね。Ranking食べ方・レシピブロッコリーの花は食べてOK?黄色に変色した時の注意点や食べ方をご紹介!鮮やかなみどり色のブロッコリーは人気の野菜です。食べ方・レシピふきのとうの美味しい食べ方10選+アレンジ例!おすすめ調理を公開!ふきのとうの美味しい食べ方をご紹介します。ふきのとう味噌やおひたし・煮物など伝統の食べ方から、あっと驚く洋風レシピまで。食べ方・レシピ黄色くなったゴーヤは食べられる?色が変わる原因やその場合のレシピを解説!ゴーヤーチャンプルーでおなじみのゴーヤ。ゴーヤはふつうは緑色ですが、時々黄色くなったゴーヤを見かけることがありますよね。食べ方・レシピナッツの食べすぎは要注意?食べすぎた際の症状と適切な摂取量を紹介!ナッツは栄養満点で美容にも、健康にもいいと評判です。食べ方・レシピゴールデンべリーとは?高い栄養価で知られるスーパーフードの効能や食べ方を解説!ゴールデンベリーを知っていますか?最近日本でも知られるようになったスーパーフードです。食べ方・レシピソラレンの含有量が「多い食べ物」と「少ない食べ物」を一覧でご紹介!シミのメガニズムも併せて解説!ソラレンとは何かご存じでしょうか。お肌の大敵といえば紫外線ですが、食べると「紫外線を多く吸収してしまう食品」が存在します。食べ方・レシピにんにくの栄養や成分とは?風邪の予防や、早く治す効果などはあるの?この記事ではニンニクについてご紹介します。食べ方・レシピはっさく(八朔)の食べ方!上手な皮むき方から保存方法やレシピまで!はっさくは古くから食べられてきた柑橘類です。食べ方・レシピ玄米コーヒーとは?その味や効能と、上手な作り方・飲み方をご紹介!玄米が体にいいとは聞くけれども、玄米を炊くのは面倒だし美味しくないし...と思っている方は多いと思います。食べ方・レシピ栗の料理ってなにがある?渋皮がついていても美味しい食べ方とは?秋を代表する味覚の栗は、秋になると皮付きのまま貰うこともあるのではないでしょうか。食べ方・レシピ干し柿の栄養やカロリーはどれくらい?健康への効果や食べる時の注意点をご紹介!冬の味覚である干し柿は、高カロリーと言われますが子供でも食べやすく、栄養豊富で健康や美容にいい食べ物です。食べ方・レシピアリシンとは?にんにくや玉ねぎなどに含まれる成分の効能や摂取法を紹介!にんにくや玉ねぎ、に含まれる刺激的な香りの成分、硫化アリルの一種のアリシンには人に役立つ効果や効能があります。アリシンを効...2020年1月29日レモン水の上手な作り方!美味しく作る方法や保存方法を実践紹介!のページです。BOTANICA(ボタニカ)では、植物やガーデニングにかかわる情報を発信しております。