通販部!通販部!スーパーや大型家電量販店での勤務経験による商品知識を活かし、家電や全国47都道府県の食材お取り寄せ、通販情報をお届けします。HatenaPocketスポンサーリンク今回紹介するお取り寄せは、秋田県湯沢のあさつきの若芽「ひろっこ」とB級グルメ「横手やきそば」です。レストラン」(2018年3月10日放送)は、秋田県湯沢市で開店し、2メートルにも及ぶ雪を掘り収穫し、あさつきの若芽「ひろっこ」をオードリー春日さんと収穫します。「ひろっこ」は、秋田県や山形県で2月~3月に収穫される野菜で、春の到来を告げる野菜と云われています。日光の届かない雪の下で育つ為、先端の本来緑色の部分が黃白色で全体的に丸く曲がっているのが外見的な特徴です。成長する為に栄養分である糖分を蓄えている為、甘く、食感はシャキシャキした歯ごたえと柔らかさが有ります。ビタミンB1を吸収する効果が期待されるスタミナ野菜としても人気です。青空レストラン公式通販は、乾杯メニューの「横手やきそば」のお取り寄せです。スポンサーリンク「ひろっこ」とは?「ひろっこ」は、秋田県や山形県で2月~3月にかけて1メートルから2メートルにも及ぶ雪が積もった畑で雪をかき分け収穫される、あさつきの若芽です。雪解けの頃に地熱で萌芽した所を収穫するので、春の到来を告げる野菜と云われています。日光の届かない雪の中で育つ為、通常のあさつきは先端が緑色なのに対し、「ひろっこ」は黄白色で、丸く曲がっていった細身の外見をしていますす。黄白い部分は収穫後数日すると日光で光合成する為、緑色に変色します。その名の由来は、「蒜(ひる)」と呼ばれるニンニクも含めたユリ科のネギなどの部類の為、「小さい蒜」「良い蒜」という意味で「ひろっこ」と呼ばれるようになったと云われています。PST元々は山形県や秋田県など、東北で自生する「あさつき」で、春先に沢に自生した「あさつき」が雪解けで姿を表し、食べてみると美味だった為、村民が里に植えて育てたのが始まりで、雪で野菜が食べられない地方としては、冬でも食べられる野菜として広まりました。栄養面も注目されており、ビタミンB1の吸収を助ける効果が期待されるスタミナ野菜として、大正時代に現在の湯沢市に住むの田畑集落の身体の弱かった佐藤兵七氏が体に良いと噂を知り、球根を入手し自家用に栽培を開始したのが新潟県湯沢市で「湯沢ひろっこ」が特産物になったと云われています。球根にはヒゲ状の根がある為、冷たい沢で洗った後、人差し指に、特別なカッター「つめっこ」をつけ、ひとつひとつ切りとって取り除く手間が出荷時にかかります。カエレバ楽天市場で最安値を探すAmazonで最安値を探すYahooショッピングで最安値を探す美味しい食べ方やレシピ秋田県では、あさつき同様、辛味の薬味としても使われますが、切り刻まず、味噌で茹でて和える「酢味噌和え」が人気です。他にも、千切りした人参とひろっこを合わせ、カラッと揚げる「かき揚げ」でいただきます。青空レストランでは、「ひろっこ」を玉葱の代わりに使う「黒酢酢豚」や、ニンニクの代わりに「ひろっこ」をみじん切りに刻み、ひき肉とまぶした餡を包む餃子も紹介されます。郷土料理として、日本海で穫れるハタハタやニシンなどと共に、秋田県で作られる魚醤「しょっつる」で仕上げる鍋料理「ひろっこ貝焼き(ひろっこかやき)」が有ります。スポンサードリンクそして、乾杯メニューとして、「ひろっこ」を使った秋田県のB級グルメ「横手やきそば」が紹介されます。乾杯メニュー横手やきそば当初は鉄板焼きのメニューとして考案された秋田県横手市民のおやつとして人気の焼きそばで、2009年第4回B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞しています。甘口のウスターソースで仕上げ紅生姜の代わりに甘い福神漬けを添え、片面焼きの半熟の目玉焼きをトッピングし、目玉焼きの黄身をとろりと崩しソースと絡めて食べるのが特徴です。ホルモン焼きを入れるお店も有ります。横手やきそばセット」が紹介されます。横手やきそばセット」は、楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなど通販サイトからも同じ横手やきそば暖簾会監修のホルモン焼きが添付された横手やきそばがお取り寄せ可能です。ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販(2018年6月9日)※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。7月7日]※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。※足太あわび茸は、NHKあさイチ(2018年7月18日)でも紹介されました。※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ(2018年9月1日)本日は、最後までご覧いただきありがとうございました。今回ご紹介する通販食材は、静岡県浜松市の木樽で熟成するウスターソースです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)この記事のトラックバックURL自己紹介こんにちは。管理人のもりもりです。スーパーや大型家電量販店の商品管理部に勤めていた経験を活かし家電は勿論、お取り寄せ食材などトレンドの通販商品をご紹介します。家電量販店と言っても家電は勿論、住宅ローンを扱って家を販売していたり、各種保険のコンシェルジュがいたり、コラボでアパレルが入っていたりと取り扱う商品は様々なんですよ。