レシピはこちらです手間なし、見た目よし、カニ缶のカクテルサラダ簡単すぎるおもてなしレシピ......いや、レシピと言うより、おもてなしアイディアです(*^^*)ただただ、カニ缶をカクテルグラスに盛り付けるだけです。簡単すぎてごめんなさい。詳しい作り方1.カクテルグラスにリーフレタスやサニーレタスをしく。カニ缶の上に、サイコロ状に切ったきゅうりを散らす。3.ミニトマトと茹でたアスパラガスを切ってのせて完成。きゅうりのかわりに、クリームチーズやパプリカ等も美味しいです。お好みでオリーブオイルをたらりとしても美味しいです。NOTEこの日の献立は...主人のプチお祝いDAYだったので(お仕事で、特別頑張った日だったのです)*野菜たっぷりコンソメパエリア→☆★*海老チリ春巻き*ピリ辛焼肉と万願寺唐辛子炒め*椎茸のコンビーフチーズ焼き→☆★*春巻きの皮キッシュ*カニのカクテルサラダと一口おつまみでした。息子くんのお宮参りでした。雨を心配していたのですが、晴れ間も見えて、雨に降られず無事にお参りできました。息子くんは、終始爆睡していて、オッパイのときしか起きませんでした。普段の夜がこうだといいのに。うまくもいかないのですね。昨日の夜も寝つくのに時間がかかり、寝たと思ったらオッパイほしがったり、オムツ汚れたり。スムーズにいかずにロスタイムに感じるのだけれど、きっとこれが赤ちゃんのペースなのでしょう。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。レシピはこちらですお酒とご飯がすすむ、椎茸のコンビーフチーズ焼きコンビーフを使った、プチ贅沢おつまみのレシピです。材料混ぜて、椎茸に詰めて、トースターにお任せでできるのでとっても簡単です。椎茸の肉詰めよりコンビーフを使うので手間なしですよ。詳しい作り方1.コンビーフ、マヨネーズ、醤油を混ぜる。2.椎茸の石づきを切り落とし、細くさいて1に混ぜてから椎茸に詰める。3.耐熱皿にのせ、とろけるチーズをのせて、オリーブオイルをまわしかけて、トースター1200wで15分程度焼いて完成。4.ブラックペッパーやドライハーブをお好みでかけるとより素敵です。椎茸は中まで火か入ると水分が出てきます。トースターで熱したときは、オリーブオイルに水分があたりパチパチ音がし始めたら火が完全に通った合図です。熱しすぎると椎茸がしなっとしてしまうので注意です。**息子くん、生後1ヶ月ちょっとですが、風邪をひきました。熱はないので温かくして治す、軽めのみたいで。鼻がつまってつまってかわいそうです。病院で鼻水を奥までとってもらったのですが、それがまたチューブを鼻の奥の奥の方までグイグイ入れてとるものだから、息子くんビックリで大泣きでした。お鼻はとってもらってスッキリでしてが、すぐにたまってジュルジュル。市販の鼻水とるやつを使って、自分でとるように言われやってみましたが、やっぱり全然とれませんでした。最近吐き戻しが多かったのは、体調が良くなかったからみたいです。そんな今日は、お宮参りです。寒いので防寒対策バッチリして、風邪が悪くならないように気をつけていってきます。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。レシピはこちらですかぼちゃとオカラの揚げないセサミコロッケ栄養素満点のヘルシーなレシピです。かぼちゃにオカラをたっぷり混ぜたコロッケ。身体のことを考えて、衣は胡麻をまぶして。油で揚げると胡麻がはずれてしまうので、オーブンでサッと焼いてヘルシーに仕上げます。かぼちゃと香ばしい胡麻の香りが最高ですよ♩お子様のおやつにもピッタリです。お好みでチーズを入れれば、さらに栄養素満点!食べ応えもUPしますのでオススメです。詳しい作り方1.かぼちゃは適度な大きさに切ってラップに包み、電子レンジ600wで5分チンする。2.オカラはオカラ臭さをとばすためにフライパンで乾煎りする。何もひかないフライパンに、中火で3分程度炒める。3.かぼちゃを熱いうちに皮ごと潰して、乾煎りしたオカラ、コンソメ、しらすと混ぜる。4.3を丸めてまわりにごまをらしっかりつける。5.耐熱皿に並べ、サラダ油をハケで薄く塗るか、サッとかけて、230°Cに予熱したオーブンで8分熱して完成。かぼちゃは皮ごと使っていますが、口当たりを良くしたいときは皮は除いてください。かぼちゃの水分量によりパサつくときは、牛乳や豆乳、溶かしバター、水などを少量入れてまとめやすくしてください。油で揚げると、ゴマがとれてしまうので、オーブンやトースターでゴマをカリッとさせるのがオススメです。NOTEこの日の献立は...(お昼ごはんです)*お芋ごはん*かぼちゃとおからのヘルシーごまコロッケ*海老チリ春巻き*大根と牛蒡の煮物*わかめとハンペンのスープ*青梗菜の胡椒炒めお一人様ランチです。**昨日は勤労感謝の日で平日の真ん中のお休みでしたね。主人が1日家にいてくれたので、息子くんのお世話もスムーズにできました。何よりも息子くんが苦しんでいた便秘が解消できたので、吐き戻しもほぼなくなり、安心したのですが、結局また授乳後は苦しそうで。育児はやっぱり難しいです。慣れたお母さんなら、このくらい大丈夫よ〜便秘してるから戻しちゃうのね〜あははくらいにドーンと構えていられるのでしょうが、なんせ初めてなので色々なことが気になって心配になって、これで良いのかな、どうしたのかな、ってアタフタアタフタ。みんなそうなんですよね。自分もそうやって育ててもらってきたんだろうな。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。レシピはこちらですバターと牛乳なしのグラタン、カリフラワーの豆腐味噌グラタングラタンといえばホワイトソース。ホワイトソースはバターと薄力粉と牛乳をじっくり熱して作りますが、今回ご紹介するのは、バターも薄力粉も牛乳も使わず、簡単&ヘルシーなグラタンです。授乳中で、乳腺炎の経験もあったので、バターや乳製品を控えたグラタンを...と思い考えました。何より簡単なので、ぜひお気軽にお試しくださいね(*^^*)お味噌味でホッコリとする味に仕上げています。詳しい作り方1.豆腐はキッチンペーパーを二重にまいて、600wの電子レンジで2分加熱し、みずきりをする。2.水きりした豆腐に味噌を混ぜて滑らかにする。3.耐熱皿に茹でたカリフラワーを入れて、上から2の豆腐味噌ソースをかけ、お好みでマヨネーズやとろけるチーズをのせる。4.1200wのトースターで5分程度、焼き色がつくまで焼いて完成。お好みで青ねぎやブラックペッパーをふってください。豆腐は水きりしないと加熱したときに水がでてしまうので水きりします。お使いの味噌により味の濃さがかわるので、調整してください。私はこれを使用しています。スーパーで売っているものです。NOTEこの日の献立は...*ごはん*ロースカツ、餃子*具沢山のかぼちゃ入りけんちん汁*たこと里芋のシンプルうま煮→☆★*カリフラワーの豆腐味噌グラタン*シャインマスカットたちでした⍢ᐝᐤᐩᕀ**今日は勤労感謝の日ですね(*^^*)いつもお仕事されている皆様、本当にお疲れ様です。いつも仕事しながら、息子君のお世話も一緒にやってくれる主人に、今日は美味しいビールでも買ってこようと思います。́・・`)あはは息子君は吐き戻しばかりで、週末のお宮参りが心配な今日この頃です。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。レシピはこちらですたこと里芋のシンプルうま煮ホクホクねっとり、美味しい里芋の煮物レシピです。里芋はぬめりを生かしたねっとり調理も美味しいし、見た目の美しさを考えぬめりを洗い落としてサッパリ仕上げるのも美味しいですね。今回はぬめりを落として、たこと合わせたサッパリとした煮物に仕上げています。詳しい作り方1.里芋は皮をむき、大きいものは半分〜に切り、大きさをだいたいそろえ、塩を揉み込んでこすり洗いしてぬめりをとる。水から茹で、沸騰したら5分程度茹でる。2.下ゆでした里芋と〈煮汁〉の材料をきれいにした鍋に入れて、キッチンペーパーを落としぶた代わりにのせ、蓋をして煮立つまで強火で熱する。煮立ったら蓋をななめにずらして弱火で5分程度煮る。3.ぶつ切りにしたたこを入れて3分同じように煮る。4.煮汁ごと1度冷ますとより味がしみ込みます。器に盛り付け、枝豆や糸唐辛子をかざり完成。里芋のぬめりを生かしたいときは、塩でもみ洗いせずゆでて、茹でたお湯の中にそのまま調味料を入れて煮てください。見た目は落ちますが、ぬめりが煮汁を吸収し、より味がしっかりつきます。→その場合、里芋を茹でた時に泡が浮いてきます。気になる場合は、先に里芋を軽く炒めてから煮ると泡を減らすことができます。たこは煮すぎるとかたくなるので、後から入れています。煮汁につけたまま冷ますとより味が染みます。**一昨日は親友の結婚式に出席させてもらいました。式や披露宴は、もちろんとっても素敵で、幸せのおすそ分けをしてもらい、心晴れやかに帰宅しました。朝から長らくの時間、息子くんを見てくれた主人とお義父さんに、心の底から感謝でした。久しぶりに久しぶりに出かけたので、そのあとは眠すぎて眠すぎてどうかしてしまいそうでした。笑その眠気を今の今まで引きずり、今日の午前中は息子くんが寝たら即寝る。息子くんが寝そうになったら抱いたまま横になり、強制的に2人で寝る。いう感じで過ごしました。息子くんは窮屈だっただろうな。眠気はまだまだ続きます。