見慣れた調味料も使ってくれています。巨匠たちの嫌みのないさりげなさです。できた!テーブルに到着。のりクリームソース和食の田村氏、味見と言いながら北海道産ウニを2列分くらい大量につまみ食いしてました。こんなおちゃめな姿も見れるってうれしいですね。同時にお料理を作る姿を見れる貴重な体験。田村先生の毒見済み・お味見検査に合格のうにソース。飯ごはんも北海道産のお米を土鍋で炊き上げてくれています。土鍋ごはんに帆立バターしょうゆをぶっかけて食べます。庶民にはうれしい食べ方です。さっきパスタ食べたけど、またごはん!?大丈夫。バターしょうゆがおいしくってするりと食べられるよ~。デザート苺のバルサミコ和えと抹茶のパンナコッタコーヒーうぃ~。「大変おいしゅうございました。お一人様12000円(税込、サービス料10%別途、飲料代別途)ワインペアリング3種コース5000円ワイン&酒ペアリング5種コース7000円キッコーマンライブキッチンのまとめシェフによる実演に加えトークでお料理が出てくるまでの待ち時間もあっという間です。シェフのトークも面白いの。一味違った臨場感を感じるレストランでした。お腹がぐぅ~となった方。