人生ナンバーワン!日本のラーメンの麺とは違う。歯ごたえがあるタイプではない。小麦粉文化の国だから、麺としてとても美味しい。ブフ・ジャンジャンブル。洗練された牛肉の生姜炒めです。今度行くときにはもっといろいろ食べたいですね。アパルトマンの支払いのために仕方なくアパルトマンに戻る。支払いを済まして、モントルグイユ方面に。最近、パリでは日本酒ブームらしいよ。カフェ・デュ・セントレでひと息いれる。小腹が空いたので中華料理のアンポルテ。揚げ春巻きに、ブロッコリー炒め、海老のソテー。生春巻きはサービスしてくれた。朝起きて〜、カフェ・アール・ゼ・メチエでお茶をする。お茶を飲みながら今日の計画を立てる。シェ・フレッド』に行こうと決める。ネットで検索しても月曜日はやっている。パリの外れの16区に行ったのに、なんと休み!仕方がないので、そういえばシェ・ジョルジュという老舗ビストロもこの近くにあったことを覚えてたので行ってみましたよ。昔ながらのかっこいい感じじゃないですか!メニューも昔ながらの感じです。お気に入りのロゼワインもありました!これは行こうとしてたシェ・フレッドでいつも飲むロゼワインです。マスターとアッコさんで、前菜なしでそれぞれメインだけ頼みました。マスターは珍しく魚介料理。小イカのポワレ、チョリソーとピキオス。シンプルだけどとても美味しい。