Tueドスイカの食べ方について道の駅・恋問の唐揚げ定食の唐揚げが多すぎる。写真で見るとそうでもないかもしれませんがかなりのボリュームです。先日スーパーでドスイカ(かまたは近い種類の深海性のイカ)らしいものが売っておりました。さばかれていたので種類ははっきりしないんですがやっぱりどことなくアンモニア臭い。いう事でお「さかなクン」さんが言っていた事を実行してみました。水と日本酒を1:1で混ぜたものにイカを漬けてみました。時間は(忘れていたので)一晩つけて焼いてみました。アンモニア臭が抜けてます。臭いが抜けて食べやすい。焼いただけでもそのままのものよりは美味しいかも。できれば普通のイカが食べたい。イカの不漁が解消されますように。|プロフィールAuthor:fujiビンの話はどこへやら浜歩きとか身の周りの諸々を書いてるブログです。メールの返信が遅い場合は是非コメント欄から請求して下さい。最新記事ポネオハウは濃厚でウマウマ。