カフェ管理項目カフェの満席率をアップするのに大切なことカフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。カフェを経営していて、ピーク時に2人席は2人で利用してほしいでも言えない...つまり、満席率を上げたい思うことでしょう。そんな経験ありませんか?これ実はお客様側よりも、お店側に問題があると思っております。そのお店側の問題とは?誰もが、お店を設計する際に、お店のメインのお客様は一体どの客層なのかを考えて設計することでしょう。2人客よりも1人客の方が多かった。開店してみたら違っていたなんてこともあるでしょう。満席率が中々あがりません。この席に座らせたらせまいのではないか?せまい席に座らせたら再利用がないのではないか?そう感がるかもしれません。私からすれば、席の間隔をゆったりであれば、きちんと席数分座ってもらっても良いのです。回転率を求める時間帯はそうすべきです。満席率は下がり売上アップも図れないでしょう。席の配置を変えるのも1つです。売上アップに繋がります。改装分の元を取るのに、それほど時間はかからないことでしょう。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作るQCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?カフェ管理項目2020.02.10カフェの問題点や改善点に気付くカフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。未来の売上を作ることが店長の仕事2020年2月19日どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る2020年2月17日あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?2020年2月14日カフェの問題点や改善点に気付く2020年2月10日インフルエンザへのカフェでの対応2020年2月7日おすすめメニューを作る2020年2月3日カフェとして店長としてスタッフとして成長するには?2020年1月31日カフェの常連客を増やす方法2020年1月29日カフェスタッフに指示を出すときに大切なこと2020年1月27日トイレチェックの仕方2020年1月24日カテゴリーカフェ管理項目と売上アップタグカフェコンサルコンサルタントコンサルティングスタッフ教育スタッフ育成ターゲット回転率売上アップ席誘導時間帯ピーク満席率満席率アップカフェスタッフの離職を防ぐ方法あなたのカフェが嫌われる要素を排除するお気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。technology.。