mountain大自然の中にいるのがいちばん落ち着きます。40代後半からセミリタイヤ&節約生活をスタート、毎週のようにお山に登っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。実家で蕎麦打ち練習の週末。ザ・製麺機から出てくるとこんな姿。大鍋にぐらぐら沸かしたお湯に蕎麦を投入して数秒、ふわーっ、と浮いて来たところを水納で掬って冷水に放つ。薬味はたっぷり刻んだ葱、海苔、そして庭から取ってきたばかりの柚子。笊盛りが雑になっちゃったけど、蕎麦は打ちたて、茹でたてが身上なので、つい急いでしまう。うん、美味しくできました!少し小麦粉比率が高すぎたかもな。次回はそば粉とのバランスをもう少し変えてみよう。お蕎麦といえば、「年越し蕎麦」というひとが多いだろう。我が実家はなぜか変わっていて「年迎え蕎麦」、つまり、お元日の朝がお蕎麦なのである。お屠蘇、おせちを用意しつつ、未明から蕎麦をこね、蕎麦を打つ。親世代から自分世代にバトンがかわったところ、「蕎麦を打つのが遅い」「蕎麦が美味くない」と、小言をもらう。来年こそは汚名を晴らすべく、自主練となった次第。こね加減の感触が分かったので、今度はきっと大丈夫。めざせ、雪辱!ありがとうございます。クリックで応援いただけると、とても励みになります。九州の3座を3日間で巡る山旅2017-06-04ただいま九州訪問中。鉄板コンビはコレはてなブログをはじめよう!anneeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。