Comments今年も始まりました。クリスマスケーキのご予約販売。今年も迷っていただけるように色々考えました。今年のスペシャリテは、シューアイスののリース。先日作っていただいたパティスリーフルールさんにシューを焼いていただいて、作ります。パリブレストの拡大版ですね。パリブレストの時の反省点を生かし、もう少し改良して作れれば。なんだかんだと一番売れるバニラ&イチゴ、試食ではスタッフ一押しのビターチョコ&オレンジママレード、いつも冬にだけ限定で作る京都の濃厚抹茶は、今年は三和の栗と合わせます。