去年公開してすぐは、400件くらいの閲覧数だったのですがな~~ん~~と~~~!!あとちょっとでヒット数5000件になろうとしております。mapええ、覚えておりますとも。鼻息あらく宣言いたしておりましたね、わたくし。作ったところで本当に需要はあるのか?と。皆さんご存知のところが多いだろうし。・・・・・とか言い訳して、作ってないわけよね。汗あれこれ新しいお店もできておりますから、上記のマップにかなり加筆いたしました。デリーを短期で訪れる方、デリーおよびNCRに住むことになる方々に、ご利用いただければ幸いです。モンスーンの最後のあがき(?)で夕立がきたり、やたら蒸し暑かったりな日々が続いておりますが皆様、「デング熱」対策は万全ですか?プール熱(アデノ)も流行っているようです。モンスーンが終わると、お出かけしやすい季節がやってきます。体調万全に整えて、爽やかな秋を迎えたいですね。|TOP好奇心だけで生きている好奇心だけで生きている(あ、いや・・・・・・+食い意地も。秋になると、イベントが多くてカラダが一つじゃ足りません。あれもこれも全部行ってみたいんだけど、「毎日おでかけ子ちゃん」が続くとさすがに嫁としては肩身が・・・・・あわわわ仕方ないので(?)行きたいものを全部網羅してみます。各地、お近くにお住まいの皆様にぜひ足を運んでいただければ・・・・と思います。私のインド暮らしの師匠(と勝手に仰ぐ)画家・ローチャン由里子さんの新作絵画展。蓮は、20年近くになるインドでの作品制作の過程で、たびたび登​場するテーマです。示唆するものとして古来より日本の文化、ひいてはアジアの文​化と深いつながりを持つものとされています。その意味合いはもち​ろんですが、蓮の形象、その生態に私は強く惹かれます。自己の探​求を絵画表現を通じて行うなかで、蓮は、バナナの樹とともに、私の発想の源です。絵画を通じて、ひととき自らの内部を覗き込む静かな時間を持つ機​会を、おもちになりませんか。著作権の関係で、会場のようすなど貼り付けできないので興味のある方は、フェイスブックページへどうぞ。http://www.facebook.com/berubara40~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~自他共にみとめるパン好きな私。夏の一時帰国のときに、ここのパンを食べたい一心で博多から押しかけたこともありましたっけ。Festival」に出展。2日間の開催期間のうち、カノムパンさんは23日のみだそうです。会場近くにお住まいの方、なんと全国から80店舗ほどの有名パンやさんが一堂に介するそうですよ~わが身が二つあったら、飛んで行きたいよぅ。0分~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~え~~、あとは手前味噌ですが、10月6日に日本人学校体育館で行われる「ジョイントコンサート」。Delhi」の合同コンサートです。皆様のお越しをお待ち申し上げます。|TOPこの時期にやっておくと良いこと前に「今、やっておくと良いこと」と題して人参を冷凍しておくこと、とかマンゴーピューレを作って冷凍しておくこと、というのをご紹介しましたが・・・・今日も食べ物関係で。ただいま旬の果物「石榴」を冷凍保存すると良いですよ~・・・というお話。日本からすると、めちゃくちゃ安く買えますからねぇ。ツブツブを剥き出すのが面倒くさい、というアナタ。やって、切り込みを入れて↓ボールに水を入れて、その中で実をはずすと皮も薄皮も、不要なものは全部浮いてくるんですね~取り出した赤いカワイイ粒粒を、水分をふき取ってクッキングシートに広げ冷凍庫で2時間くらい置いておくとパラパラに凍りますから、それをジップロックに入れて、保存しておくのです~考えてみると、石榴って食べる部分はほぼ水分ですもんね~赤くて、可愛い粒ツブが、デザートにちょこっと乗っているとそれだけで嬉しくなりませんか?冷凍したものは、2ヶ月くらいもつそうですよ。杏仁豆腐のトップにぴゃら~~っと置いて、緑のキウィも飾って本日のゴスペルサークル練習のおやつになったのでした。~~うしても行きたかった手捏ねパン教室@グルガーオン。一緒に行くメンバーがなかなか整わなかったりで参加した他のみなさんの話や、できあがったパンの写真を見てははぁ~~~、と羨ましくて死にそう(大げさ!)でした。「インドで一番濃いメンバー」が揃いw第一回目のパン教室に参加できましたっ!今まで自己流で、本などを見ながらパン作りをやってましたが疑問だったことや、ちょっとした要領などがストンと腑に落ちて、すっきり爽やか!オーブンで焼けるソーセージパンの、なんと美味しそうなことよきっちり2時間半で、捏ね~一次発酵~成型~二次発酵~焼成おまけに待ち時間には準備された日本語レシピをもとにチャーイをいただきつつ、要点を教わり。焼きあがったパン(写真のソーセージパンと、ハイジのパン)とあわせて、子山羊のゆきちゃんのカタチにくりぬいたチーズ入りのめっちゃ美味しいグリーンピーススープも添えて、試食タイム!お土産に持ち帰ったパンは、早速息子のお昼ご飯になりました。(ソーセージパンは翌日食べるのが味がなじんで美味しい・・と言われていたけど、待てませんでした。へへへ)グリーンピースがなかったので、コーンとトマトのスープ子山羊の型がなかったので、柴犬とラブラドール型で。(ペーターの牧羊犬ってことで。手捏ねパンのおさらいをば。美味しそうに焼きあがったので、朝ごはんはハイジのパンで野菜やらゆで卵やらをはさんでおしゃれにいただくとしましょう。|TOP「牛乳」に捧げる愛・Amul社会長の逝去を悼んでチャーイに入れたり、ダヒ(ヨーグルト)を作るのに使うので、ほぼ毎朝1~2リットルの牛乳を買います。ビニール袋に入っている牛乳を、ステンレスの鍋にうつし、まずは煮沸消毒し、冷まして使います。冷ます過程でできたマライ(上澄みクリーム)は取り分けておいて、生クリームとして使ったり、ためておいてバターを作ったり。Diaryのを買ってくるのが常。バターも、スライスチーズもここのを使っています。Amulはマスコットの女の子が大活躍のパロディCMもありいつもその時代を反映するトピックが選ばれていて思わず「う~~ん、よくできてる~」と思うんですよね。↓たとえばこちらは、アイシュワリヤー・ラーイとアビシェイク・バッチャンの結婚式バージョン。その愛すべきAmulの会長、Dr.Krienが亡くなったとのこと。1950年から会社を率いていた方で、「牛乳革命」とも呼ばれるインドの乳製品流通改革を成し遂げた方なのです。インドの独立前のこと、当時の牛乳流通過程で生じる利益の不当分配や、仲買人の中間搾取に反対した酪農家たちがグラジャート州のアナンダという地区におりました。当時インドは独立運動のさなか。酪農家たちは独立インドの副首相・内相を務めたサルダール・ヴァッラブバーイー・ジャヴェールバーイー・パテール(長い!)に、この状況を打破するにはどうしたらよいかと陳情に行きます。そこでサルダール・パテールは「自分たちで共同体を立ち上げ中間搾取のない正規取引を目指せばよい」とアドバイスします。して現在まで成長を続ける企業となったのです。設立されインドの乳業・酪農に画期的展望が開けたのです。インドの牛乳が濃くて美味しいのも、乳製品の供給が安定しているのもアムルのおかげ・・・・と言っても過言ではないかもしれません。|TOPビッグバザールで日用品や生鮮野菜は週に一度、まとめ買いをすることが多いのですが、便利なのが我が家の近くのヴァサント・クンジにあるビッグバザール。(インド全国展開のスーパー。)でっかいお買い物袋持参で、いざ出動。野菜が欲しい分だけ量り売りで買えるのも便利だし砂糖・塩・豆類などはビッグバザールブランドのもの(日本のトップバリューみたいな)があるので、それだとかなりお得感あり。小麦などは量り売りで買って、それを店内にある粉引き所に持って行くと、好みの挽きかたをしてもらえるのです。粗めとか、ごく細かくとか・・・・・通っぽいじゃない?キッチン用品なども充実していて、私のお気に入りはケーキの型コーナー。思える売り場もありますが・・・・wwあちこち回っていると、思わぬ掘り出し物(?)にめぐり合えることもあります。Teaっていう瓶入りのもの。ジャムのコーナーにありました。中身はとろとろのジャムみたいで、生姜スライスもちゃんと入っています。カップに熱湯を注ぎ、ジンジャーハニーをスプーン2杯分入れてかき混ぜると、そう、ちょうど日本の生姜湯みたいな感じ。これから乾燥期を迎えると喉のためにも、これは重宝しそうです。~んて余計なお世話か。|TOP桜花漬で心豊かに先日作ったフィナンシエが好評だったので気をよくしてレシピをば。桜花漬(一瓶に桜の花の塩漬けが約60入っています。ひとつのフィナンシエには花の半分、または3分の一を使用)⇒あらかじめ水に放って塩抜きをしておきます。・・・・・これで小さめの型に10個分くらいできます。2)のアーモンドパウダーは私はインドのアーモンドをバーミックスで粉末にしたものを使っています。皮付きのままワイルドに。1)を砂糖が溶ける程度に泡立て、2)を加えてさっくり混ぜます。↓3焦がしバターを作ります(鍋にバターを入れ、弱火で、泡だて器で混ぜる。上記1~3を加えて混ぜ、しぼり袋へ。↓5型にバターを塗り、桜をセット6記事を型の八分目までしぼり入れ220度に熱したオーブンで9~10分焼く。(型の大きさにより焼き時間を調節してくださいまし)桜花漬の塩けと、フィナンシエの甘みがいい具合に大人のお菓子~~って感じに仕上がります。住んでみないとわからないことも山ほどありますが縁あってインドに住んでいる方々には自分の住んでいる町の歴史や地名の由来なども知っていただけたらな、と思います。いう意味があり(そういえばこの一帯は、今でも果樹園の名残のようにお庭にマンゴーの木や、ジャックフルーツの大木が残っているお宅があります。Colonyは独立後に軍隊関係の人々が政府に土地を譲り受け、ハウジングソサエティを作ったことからその名がついたということなのです。その名の由来はヒンドゥー教の一大叙事詩、マハーバーラタの時代に遡ります。現在のグルガーオンの中心部にあたる場所はマハーバーラタに出てくる敵対する家族;パーンダヴァ5王子とカウラヴァの100王子、双方の弓の師匠であったドローナチャルヤの一族が住んでいた土地だったというのです。呼ぶようになったのです。Gurgaon)他にもグルはサトウキビのこと、という説もあるようです。私のこだわりの一つが「できるだけヒンディー語の表記に沿ったカタカナ表記をする」ということ。日本の雑誌に記事を書くときなどは、正確を期しています。こだわりだすときりがなく。正しいヒンディー語のカタカナ表記をいつも参考にさせていただいているのはアルカカットさんのサイト「これでインディア」や、もと東京外大の麻田先生のご指導で。この場をかりて御礼申し上げます。インドに住むのも、旅行するのも、なんらかの形で関わるのもご縁ですから・・・・より正しいヒンディー語の発音に近いカタカナ表記はこれですよ、と知っていただければ幸いです。|TOPシャープルジャート村に行ったついでに新進気鋭のデザイナーのお店やら、紙製品専門店やらこじゃれたカフェやらで、かなりオシャレになったシャープルジャート・ヴィレッジが、まだまだ「牛飼いの村」っぽさを色濃く残していた頃かれこれ7年ほど前でしょうか、その頃からずっと頑張っているオシャレなインテリアショップがあります。この店のインテリア商品のデザインを手がけるのは、アレックス・ディビスというインド人。世界各国の工業デザイナーとのコラボ作品も生み出しているインドを代表するプロダクトデザイナーでもあります。日本でその商品に出会うと、なんだか嬉しくなる私です。26495473あ、でもシャープルジャートもハウズカースヴィレッジも雨季があけてから行ったほうが良いですよ。雨の日は・・・・足元が悪くて大変ですよぅ。|TOPデリーくりえいてぃ部サロンでした~デリーで「ものづくり」に励むクリエイターさんたちと集っている「デリーくりえいてぃ部」活動。その一環として、9月1日に我が家でプチサロンを開きました。お茶でも飲みながら自家製お菓子を食べながらクリエイターの心意気を感じていただきながら納得して、吟味して、好きなものをゲットしていただく機会。ママたちがお買い物&お茶の間、お子さん方は我が家の息子の部屋でゲームなどをして、お利口に待ってくれてました。このブログでご案内を・・・と思っていたのですが前評判(?)上々で、チラシを印刷するまでもなく満員御礼となってしまいました。人数限定で、仕方ないんですけどね。オリジナルバッグ受注、その他(前回のフリマに出展された、かわいい象さんぬいぐるみに続き今回はテディベアが登場。YUKATA、オリジナル名刺受注(浴衣の新柄が沢山。室内BGM(「和」をテーマに選んでもらった曲の数々。え、この曲懐かし~~い!ってのも多々ありました。個人的には「あくび娘の歌」がツボでした。karo*karo)売り手の顔も、作り手の顔も、買い手の顔も見えるそんな充実した1日でございました。|TOP子育て中のママ@インド、応援します子育てに奮闘している若いママたち子連れだから・・・と参加を遠慮するイベントも多いと思います。文化や芸術、きれいなもの・すてきなものには触れていたいですよね。私が担当するデリーでのイベントは「子連れOK」が前提でやらせていただいています。毎年恒例となった、日本人会さくら会のボランティアサークルの活動のひとつ「博物館ツアー」も、そう。参加なさった方はお気づきでしょうが、小さな子供だってホンモノを観るとき、大人が真剣に説明を聞いているときには邪魔になるような行動をしないものなんです。(もちろん、当のママたちが、すご~~~く気を使っているからだろうけど。周りの人の迷惑にならないように、め~っちゃ気を使っていたしひぇ~~、と身の細るような思いをしたことも多々ありました。何か大事なイベントのときには、うまくその時間に寝るように、とあれこれ調整するんだけど、そううまくはコトが進まなかったなぁ。寝かしつけながら、9時には一緒にぐ~すか寝てしまってました。笑さて、前置きが長くなりましたがデリー・グルガーオン・ノイダにお住まいのママたちに、ご案内。Anandagramという会場で行われる3日間のBookaroo祭りなんです。(最寄地下鉄駅はイエローラインのArjangarh。メトロ駅からシャトルバスを運行するそうです。)11月23日(金)~25日(日)の開催ですが23日午前中はスクールバスで団体が乗りつけ、学校単位で大量参加者がいるので、避けたほうが良いです。日曜日の午前中が比較的すいてますが、もう少しすると細かいスケジュールが発表になりますから、それを見てから興味のありそうなイベントにあわせて行くと良いと思います。絵本作家と一緒に壁に絵を描く、児童書の内容にあわせてクイズ大会・・・・・・などなど、参加型イベントが多数。就学前のお子さんたちも、広い芝生の会場で、走り回るだけでも楽しめると思いますよ。軽食・飲み物・帽子必携です~とにかく遠慮せずにがんがん前に出て行くこと・・・が楽しむ秘訣かな。参考までに、息子がまだ小学生だったころのBookarooイベントの記事はココ←です。