近くの鶏白湯の「鶏冠」というラーメンを2軒目に予定していたのだが、開店まで1時間以上ある。あたりに時間を潰すところが見当たらない。バスもタイミング悪く1時間以上ない。空港バスを途中下車したので山形駅まで徒歩35分!かなり遠い。MAPを見ると、今回予定しているラーメン店の中で、一番の行列店が予想される「麺辰」が近いことに気づく。駅とはさらに反対方向ながら30分ほどだ。開店30分前には着ける計算。よって歩く(笑)開店前に到着。店はかなり広そうなので1回目のサーブで入れそう。そんなに待たなくてすみそうだ。郊外にあるのだが、どんどん人が訪れ最終的には30人の大行列。開店と同時にカウンター席に案内される。「中華そば」(580円)と迷ったが、名物といわれる「特製鶏中華」(780円)を注文。厨房の中、注文を取る店員さんの動きが機敏で、小気味いい。