元旦に「与ろゐ屋」で食べた一門コラボみたいになんか凄〜く華やかな気分にさせてくれたな。「しおの風」店主による5店舗目。焙煎がウリらしいが、スープへの効果については全く判別出来ません。過去にも何軒かでガラをローストするスープ作りを発表してきたが、騒ぐほどのレスポンスは得られないと考えます。トッピングを燻製にした方が遥かに効果的ですね。今回の注目は何と言っても「六厘舎TOKYOと同じ配合で細麺のつけ」を出す点に尽きます。インチキハカタメンっぽいけどポテンシャルの高さが伝わる逸品ですよ。問題なのは2種盛りの右の器の方で、つまらん麺ですな。明星食品のインスタントラーメンにありがちな食感って書いたら度が過ぎるだろうか?浅草開化楼っぽくないけど複数業者は【タブー】ですから他社ではないと思います。塩は誤魔化しが効かないだけに凡庸な麺では厳しいのでは?練り込み麺や平打ち麺くらい違うモノを並べないとただ多いだけ。薬味も個性があまりにも強過ぎてスープ割した際に、本来の風味が楽しめないのも塩ならではの課題かと。自ら【名物】とか【元祖】とか名乗ってる店で美味かった例がない記録を更新しましたね。「満足度6」カテゴリの最新記事コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。.........(7)君の名は、空/流。(2237)開く閉じる。