インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。宝物です今日は私のインドチックなお宝(のうちのひとつ)をご紹介。コレで~す!!↓なんと、優れものなところは「家豚」・(うちぶた、と打って変換したら最初にこれが出てきた。嫌がらせ?PCが私に喧嘩売ってる?)ならぬ「内蓋」がついているところなのです!これが湿気を防ぐのだ~バルタン屋さん(台所用品を売っているお店)ならどこにでもあるはず。Dabba(マサラ:香辛料を入れる容器)。私のマサラ・ダッバーには白いのから時計周りに塩・ダニア(コリアンダー)パウダー・アムチュール(乾燥未熟マンゴの粉)・ハルディ(うこん)・アジュワイン(キャローム粒:消化を助けます)・ラルミルチ(唐辛子)そして中央には自家製ガラムマサラが入っています。我が家でお料理に登場する頻度の高いものがこの容器に入っていて、その他滅多に使わない香辛料などは別の密封容器に入れてあります。マサラ・ダッバーの中身も家庭ごとにちがっているので、おもしろいですよ。このダッバー(容器)には色んな種類があって、内蓋はないけどひとつひとつに中身が見える透明蓋がついてるのもあるらしい。次はその透明蓋つきのやつを狙っています。