当店が道内に初めて紹介して早31年。今や知らない人がいない程の銘柄となった神亀。昭和62年、全国に先駆けて全量純米酒となった純米醸造のカリスマ蔵です。『地酒は個性』、蔵元独自の価値観によって生み出されるその酒は、ほとんどが熟成酒でバラエティに富んでいて、どの酒も和食はもちろんフレンチ、イタリアン、中華からエスニックまで、燗で味わうことで世界の食を包容するスーパー食中酒です。昨年4月、カリスマ蔵元小川原良征氏が亡くなりました。なく引き継がれていくことでしょう。