gates)は、代官山にあるテリーヌが美味しいフレンチレストランです。日本で開いたレストランには、常時8種類の美味しく美しいテリーヌが食べられ、テイクアウトもできるお店です。フランスでテリーヌを食べると、ボりゅームがかなりあるのに前菜として食べ、さらにメインを食べるのでとにかくお腹がきつい。こちらでは、そのテリーヌをメイン料理としても食べられるのでテリーヌを堪能できます。画像上は、ランチで頼んだフォアグラのテリーヌです。フランスなみの大きさのフォアグラのテリーヌは、たいへん濃厚。付け合せに、いちじくのワイン蒸しとブリオッシュがついています。美味しいバゲットもついているので、フォアグラのテリーヌはそちらにもつけていただきました。順不同ですが、アミューズのサーモンのマリネ。トマトソースとサワークリームでコクがありました。スープには、プラスして夏トリュフをかけていただきました。付け合せのサラダは、別のお皿に盛り付けられでてきます。お野菜たっぷりは、うれしいです。デザートは、キャラメルのアイスクリームとチョコレートケーキ。このキャラメルのアイスが絶品でした!!ほろ苦く、大人のお味。チョコレートケーキも濃厚で、小さなカットでも満足感があります。テーブルウエアは、麻のリネンとシルバー使いのお皿など夏らしくとても爽やかでした。テーブルにさりげなく置かれた姫りんごは、多少しぼんでいるものの指し色となり涼しげです。テイクアウトには、最低2週間熟成させたシェフ自慢の田舎風テリーヌ〜シェフの秘伝のレシピで作った自慢の一品〜¥1500を購入。バゲットにはさんで、たいへん美味しい朝食となりました。した店内ですが洗練された素敵な空間でした。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。