世界中のヘルシー志向の人たちの間で注目されている「フムス(Hummus)」は、ひよこ豆をメインにタヒニやレモン汁、オリーブオイル、スパイスなどで味付けしたディップ。日本でも美容や健康、トレンドに敏感な人たちの間で人気です!ひよこ豆が近くで売っていないという場合でも、ひよこ豆の代わりにおなじみの「大豆」で代用してみて!ひよこ豆に比べ高たんぱくで低糖質のフムスが、簡単に美味しくできますよ。オーガニック、国産大豆も入手可能ですね。作り方1.有機大豆を蒸す(または茹でる)※フードプロセッサーにかけてしまうので、薄皮は剥かなくてもOK。