(ガレオン)世界からこだわりの食材をお届けしますGALLEONでお求めいただける食材を使用した、オリジナルレシピ詳細ページです。GALLEONの想いおすすめ商品オリジナルレシピ店舗紹介よくあるご質問HOME>オリジナルレシピ>サラダ>ヤムウンセン更新日:2019年07月24日ヤムウンセンヤムウンセンは、タイ料理でお馴染みの春雨サラダ。温かい具材と生野菜を混ぜ合わせ、ピリ辛のスパイシーホットソースと、レモンでさっぱりと味付けします。レモン汁・・・大さじ1調理時間15分レシピで使った商品スパイシーホットソース鍋にたっぷりの湯を沸かし、春雨を1分ほど茹でてざるに上げます。水気を切り、食べやすい長さに切ります。えびは殻をむき、片栗粉をまぶして汚れを取り、水洗いして包丁で背わたを除きます。紫玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにします。鍋にえびの殻を入れ空煎りし、香りが出たら【A】を加え、ひと煮立ちしたら殻を取り出します。【2】に豚ひき肉とえびを加え、弱火にし、【1】の春雨を加えて2分ほど煮ます。火を止めてレモン汁を加え混ぜます。【1】の紫玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ合わせ、【B】を加えて和えます。器に盛り、パクチーを散らしたら出来上がりです。紫玉ねぎはタイの作り方に倣い水にさらしていませんが、辛みが気になる場合は水にさらしてください。※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。