藤沼さんのお料理食べたかったな。今はどこにいるのかな。とうわけで、コントレ・アレーの近くにあるこれまたパリで人気のビストロ、Regaladeレガラードに行きました。バスク布を敷いたテーブル。食前酒を飲みながら何を食べるか決める。アミューズにテリーヌとピクルス。好きなだけ取って食べていい。なんか今回、サンセールをよく飲んでる気がする。マスターのオードブル。あっこさんのオードブル。根セロリのレムラード。メトロの鶏もやしだって出し方次第でこうなるね。