食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTE12月4週目火曜日の夜ごはんです。この日は、先週のカレーを冷凍していたものを使って、簡単ごはん。カレーはトマト缶を使って無水鍋で作ったもの。無水カレー詳しくはこちらの記事に→☆★ジップロックで冷凍していたので、お鍋にお湯を熱して入れて解凍しました。雑穀米入りごはんの上に真ん中をくぼませてのせ、卵を割り入れ、とろけるチーズをかけてトースターで。卵が生でも大丈夫な方は、チーズがとけるまで数分でOK。卵にしっかりめに火を入れたい方は、10分〜。途中、焦げ付きそうならアルミホイルをかぶせると良いです。付け合わせのサラダは、大根を細切りスライサーで。スライサーのまま、ツナとマヨネーズを和えました。ツナの塩味が◎ブラックペッパーをふっても美味しいです。息子用のカレーも、先週一緒に冷凍しておきました。カレーのストックがあるととても楽チン。幸せな気持ちでお料理したいです。