群馬の食、観光、文化と私の2004年3月から2年間の群馬生活を紹介。東京に戻った2006年3月からは“東京再発見”リポートと“日記”を掲載。最近はメディアの明日や超高齢社会についても考えるブログに。東京ビルTOKIA3階、03・5222・7212)のランチメニューを食べに行った。33階建ての東京ビルが開業。地下1階から地上3階までが商業ゾーン「TOKIA」になっている。豚しゃぶ、もつ鍋が主力の店。お漬物、1500円)を注文した。バラ肉とロース肉があるが「バラ肉がお薦め」とのことでバラ肉を選んだ。豆乳をそばつゆに加えたたれで食べる。ゆずこしょうなども入れて食べる。個人的にはごまだれの方が好きだが、まずまずの味だった。御飯はお代わり自由なので、お代わりして、ぞうすいを作った。リッチな昼食だったが、「群馬を味わう店」としてはやや物足りなかった。そもそも「五元豚」なるものを群馬県では聞いたことも食べたこともなく、親しみがない。3つの品種の豚を掛け合わせたものが「三元(交配)豚」。店の人の説明によると三元豚と二元豚を交配したのが五元豚らしい。メニューにあった説明によると「榛名山の麓にて徹底した衛生管理のもと、自然に近い状態で育てられた純粋豚五種の掛合わせによる、安全でおいしくヘルシーな最高級の逸品」とのことだ。「五元豚」は「上州麦豚」(群馬県食肉公社)、「和豚もちぶた」(グローバルピッグファーム)といった生産者段階の銘柄ではなく、この店が独自に榛名の養豚農家と契約して作った「この店のプライベートブランド」のようだ。一つ残念なのは夜のメニューに群馬の酒がないこと。最近流行のカップ酒や梅酒は充実していたが、群馬の酒がなく、豚肉が上州産というだけでは、ちょっと盛り上がりに欠ける。群馬県民をターゲットにしていたら儲からないのだろうが、「上州」の肉を売り物にするなら1銘柄くらい群馬の酒を置いてもいいと思うのだが。営業時間は11時半~14時半、17時半~23時半(月、火、水)、17時半~翌2時(木、金、祝前日)、17時半~23時(土日、祝日)。追記)群馬県は非常に数多くの「銘柄豚」を持った産地で、現時点で28銘柄もある。「銘柄豚」は公式に認定されたものではなく、生産者が豚肉の名前やプロフィールを単に謳っているというのが実情らしい。日本食肉消費総合センターが詳しい。このホームページによると群馬県には以下のような銘柄豚がある。»Comments牛は日本の方がはるかにおいしいですが、豚と鶏はチェコの方が断然おいしいです。料理方法が日本のように多彩ではないので、楽しみは少ないのですが。PM日本は牛は高級で豚は庶民的、みたいなところが長く続いたので、牛肉は進歩したのかもしれませんね。豚肉は上州に頑張ってもらいたいです。AMチェコは豚が生活に息づいているのですよね。農村では祭りのときに朝から解体をして丸焼きをつくり、それこそすべての部位を捨てることなく使うのだそうです。プラハにもクリスマスの時期などには屋台で子豚の丸焼きをやっていたりします。29Aboutマイリスト「フーテンの中の麻雀人生」いまは温泉めぐりとゴルフに凝っているが、以前はネット麻雀ばかりしていた。伊香保カントリークラブでラウンド。自分らしいゴルフに戻ろう。IT)映画「オーケストラ!」ラストまでちょっと我慢、素晴らしい瞬間を待て。(soramove)これからはデフレが普通。生活を変えられる者の勝ち。(映画DVD・映画ブルーレイ「やわらか映画」)。