R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。07日レッスン募集のお知らせ(追記いたしました)今年もたくさんの方からガトーバスクをご注文いただいております。ありがとうございます!引き続き承っておりますので、よろしくお願いいたします。下記のレッスンにおひとり空きがございます。13:00~(16時半終了予定)□レッスン費:6000円おひとり決めさせていただきました。ありがとうございました。イタリア産の栗を混ぜ込んだ、秋らしい栗のパウンドです。生地にもマロンクリーム、マロンペーストを練りこみ、アーモンドパウダーを使って、小麦粉を最小限にしているのでとてもしっとりとした、リッチな焼き菓子です。下記までメールでお申し込みくださいませ。info@patisserie-r.comご応募お待ちしております。01日ガトーバスク今日から11月!今年もあと2ヶ月と思うと本当に焦ります...。何件かお問い合わせをいただいているので今年はいつもよりちょっとだけ早く、ガトーバスク通販のお知らせをさせていただきます。ガトーバスクとは、フランス南西部バスク地方発祥のお菓子。白ワインとバニラビーンズで煮た洋ナシ、バニラシロップで煮た小布施の栗(ブランデー入り)、そしてアクセントにレモンで煮た紅玉を、アーモンドパウダー入りのカスタードクリームでからめたものをぎっしり詰めたガトーバスクをお作りしています。見た目は素朴ですが、3種類の素材を別々に煮ているのでそれぞれの味が際立ち、奥深いお菓子です。「わたしのフランス菓子」を参考に作らせていただいています。洋ナシや栗を入れるアイデアは、加藤さんのオリジナル。そこに酸味のある紅玉を加え、ウチらしさを出しました。栗のシロップ煮がなくなり次第、終了させていただきます。冷蔵庫で保存し、常温に戻してからお召し上がり下さい。下記項目をご明記の上、件名に「ガトーバスク2013」としてこちらまでお申し込みください。[下記からお選びください]午前12~14時ごろ14~16時ごろ16~18時ごろ18~20時ごろ20~21時ごろ希望しない☆アトリエまで取りにいらしてくださる場合はその旨お知らせください。お受け渡しできる日にちをご相談させていただきます。この時期だけのお菓子です。召し上がってみてください!そしてアトリエキカさんでは、小林伸子さんの「草木染め手織り展」が開催中です。カフェのケーキはかぼちゃのチーズケーキ。蒸したかぼちゃとクリームチーズを合わせたベイクドのチーズケーキです。下の台は、全粒粉のクッキーに黒ゴマを加えて香ばしく仕上げました。展示は10日(日)まで。メッセージを入力してください。