ものやさものおいしい野菜や果物の見分け方や保存方法、雑学など野菜や果物についての役立つ情報を配信しています。野菜の雑学HOME野菜の雑学にんにくの臭いを消す方法!食前・食後にできることにんにくの臭いを消す方法!食前・食後にできること最終更新日:2016年11月14日にんにくのニオイを残さないために食前にできる予防方法をご紹介。食べたあとにもできる口臭を消す方法をお伝えしたいと思います。パセリを食べるにんにくの臭いの原因そもそも、ニンニクを食べると臭くなる原因は「アリルメチルスルフィド」という物質によるものです。にんにくにはアミノ酸の一種である「アリイン」という成分が含まれています。変化した物質によるものです。にんにくを刻んだり、潰したしたりすると「アリイン」が「アリナーゼ」という酵素と反応して、「アリシン」に変化します。「アリシン」ができると次々と化学反応が起こり様々な化合物ができます。その中のひとつの「アリルメチルスルフィド」という成分が悪臭の原因になります。体内に吸収されて体臭として発するものがあります。にんにくによる口臭はだいたい3時間ぐらいで消えます。体臭として発生するにんにくの臭いはなかなか消えません。血液を通して、全身をめぐります。この成分が汗として排出されると体臭となります。結局、口臭もなかなか消えません。完全に消えるまでは48時間かかるといわれています。消化されるまでに対処することです。食前のニオイ対策コップ一杯の牛乳を飲む牛乳に含まれるタンパク質はアリシンを包み込むように結びつく働きがあります。食前に摂取することで、アリシンの化学反応を予防することが期待できます。生乳より、低脂肪乳のほうがタンパク質を多く含むためオススメです。「アリシン」になってしまうのがそもそもの原因です。「アリナーゼ」という酵素は熱に対して非常に弱く、ボイルしたり、焼いたりするとアリナーゼの働きは失います。にんにくを切ったり、潰したりする前に電子レンジで加熱すると臭いの防止対策になります。加熱するデメリットは「にんにくの香り」もなくしてしまうところです。にんにく料理が楽しめないということになります。臭いの原因である「アリシン」を包み込んで、臭いを軽減させることができます。一緒に添えるといいでしょう。食後の対策りんごを食べるりんごに含まれる「ポリフェノール」と「リンゴ酸」の効果でにんにくの臭いを抑制してくれます。これらの成分は皮に多く含まれるので皮ごとがオススメです。りんごが難しい場合はりんごジュースでもOK。りんご以外の果物で臭いを消すのはパイナップルやキウイです。パセリを食べるパセリには「アルファーピレン」という成分が含まれており、これがにんにくの臭い成分を分解するとされています。パセリ以外の野菜で口臭に効果があるのはごぼう、ほうれん草、セロリです。ほうれん草は「クロロフィル」と言う成分が口の中を消臭、殺菌し、菌の繁殖も抑えてくれます。セロリは「フラボノイド」という成分が抗菌作用を持ち、くさい臭い菌をやっつけてくれます。歯を磨く・マウスウォッシュでうがい口の中に残っているにんにくの臭いを消したいなら、歯を磨いて、リステリンなどのマウスウォッシュでうがいをします。ガムを噛む歯磨きとマウスウォッシュと同様に口の中のにんにく臭を消すのに有効です。歯磨きとマウスウォッシュ、ガムを噛むをなどは短い時間だけ臭いを消すことができます。口臭清涼剤を使う口臭清涼剤(ブレスケアなど)はお腹の中から、息を爽やかにしてくれます。食後でも臭いを抑えてくれます。ウーロン茶はニンニクのニオイ成分である「アリルメチルスルフィド」を除去するチカラが強いです。テレビ番組でニンニクの口臭を消すのに一番効果があるのは、どの飲み物かという実験を行っていました。緑茶、牛乳の4つのうちどれが一番、効果があったのか?気になる方はこの記事をご覧ください。コメントはありません。野菜の雑学にんにくコメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。