虚空(こくう)ってな〜に?何のこと!何億、何万という神仏が集まるには、地球は狭すぎる!宇宙でもまだ狭い!もっと大きな空間。Friday試食会0虚空の2階を雰囲気もいいので、簡単な食事やお茶の飲める空間にしてほしい(店名は早くより決めていました。「釈迦法華」と書いてシャカポカと読みます)との要望を受けて、保健所の検査を申請し、許可も下りたので、ぼちぼち営業をするか。その前に何をお客様に提供したら喜んでもらえるのかなー。あれやこれやと夫婦で取っ組み合いになるような白熱した議論の日々。日本の国会もこれほど白熱した前向きな議論があれば、とは余談か、ともかく旬の地場もの、健康、そして何よりも作り手に負担がかからないものをテーマに考えました。レシピは企業上の秘密!評判は上場でした。一度食べに来てください。甘味、飲料(¥250から)を試食しました。すべてが好評ではありませんでした。作る側から「こんな大変なものを作るのはいや!!」とのブーイングに夫はすごすご撤収処理。