>>そら豆のフリッターそら豆シーズンに入り、最近よく作っているそら豆フリッターです。ビールに合うし、ワインにも合うし、そら豆の食べ方の中で一番お気に入り。そら豆はさや付きで買ってきます。揚げ油を火にかけつつ、さやと薄皮をむきます。佐島の丸吉で買ってきた小イカもあったので、内臓と目玉とくちばしを取り、スタンバイ。小麦粉適当、あとはビールor発泡酒。一杯飲んだ後に、おもむろに小麦粉にじょぼじょぼとビールを投入。ホットケーキの生地よりちょっとゆるいくらいに伸ばします。まぜすぎると粘りが出るので、適当に。そら豆をばらばらと入れ、衣をつけ180度の揚げ油に一粒ずつ投入。180度で、そら豆が入ると150〜160度くらいかなあ。沈んでいたそら豆が浮いてきたら、1分〜2分程度で揚げ上がり。ざるなどにとって、塩をふりかけ、かるく全体を混ぜます。甘くてほくほくして、最高!天ぷらより全然簡単だし、ぜひお試し。同じ衣をつけて180度で揚げます。丸吉で買ってきたヒメジを揚げたら、ふわっとして、めちゃくちゃ美味かったー。やい、やい!イカくれやい!結構太って、小顔なのに身体マッチョみたいな感じになってきた、ぽんすけ。抱っこするとずっしりするのだった。顔は小顔でかわいいのに。同じ量を食べたり飲んだりしても、ずーっと体重が安定しているけろ。