主原料に国内産もち米のみを使用し、当社職人がこだわりの製法で餅づくり、焼き上げ、味付けまでこだわった自慢の逸品シリーズです。素材のうまみを引き出す秘伝のタレを生かしながら、仕込から出来上がりまで、まごごろをこめ、1週間ほど丹念に時間をかけ製造しております。国内産餅米だけを使用し、職人が手間を惜しまず焼き上げた本格おかきです。お口いっぱいに広がる餅米本来の風味をお楽しみください。生地表面に自然ヒビが入るよう時間を掛けてじっくりと何回も乾燥し、焼き上げることで独特の食感と風味を作り出しています。醤油味、サラダ味、胡麻サラダ味の三種有り。皐月堂のみの取り扱いになります。(原材料の一部に小麦大豆を含む)生地の旨味を生かすまろやかな塩味。エキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆を含む)胡麻の風味と生地の旨味を生かすまろやかな塩味。噛みしめると香ばしい風味が口の中いっぱいに広がります。歯応えがあって食べ応え充分でした。美味しいです!お米の味が凄くするので本物のおかきって感じがしました。硬めの本格的おかきを探していたので理想的でした。200g入っているのが嬉しいです。昔からの大ファンです。他の鬼あられより中までしっかりつまっていますね。お菓子の博覧会は、お菓子の祭典としてほぼ4年に1度、全国の各地を回って開催されています。その地域のお菓子屋さんがつくっている菓子工業組合が主催しているものですが、地方自治体もバックアップする大きなイベントとなっています。