(おうち)町の昭和4年創業の薬屋です。月1回、30分で身体の中から美しくなる女性の為の会「美芳の会」を開催しています。坂元のくろずのすすめ|坂元のくろず店頭で配布しています小冊子、「坂元のくろずのすすめ」より紹介いたします。壺を使用した米酢造りがはじまりました。「坂元のくろず」もこの時に始まり、21世紀を迎えた今でも昔と変わらぬ製法を守り続けています。太陽の力と微生物の力を借りて、職人の手で育まれ、じっくり時間をかけて生まれる黒酢は、今も昔も変わらぬ輝きを放っています。社是でもある「人類の美と健康に奉仕する」ため、『坂元のくろず』についての研究を多くの大学や公的研究機関と共同で行ってきたところ『坂元のくろず』の驚くべきチカラが明らかとなってきています。これから、健康だけをひたむきに追い続ける『坂元のくろず』についてご紹介します。福山-「黒酢」造りには天の助け、地の助け、人の助けがあった-霧島市福山町は、鹿児島市より車で約50分、約40Km北東へ走った錦江湾の一番奥に位置し、三方を丘に囲まれ、一方は南向きで海に面しています。福山は冬暖かくて霜が降りることは稀であり、夏も海からの風で比較的涼しく、年間の平均気温は18.7°Cで発酵に適した土地柄です。三方を囲む丘は、約25,000年前にできた姶良カルデラ壁で、この中腹から出る豊富な湧き水は、薩摩藩時代『廻(めぐり)の水』と呼ばれ、藩内随一の水として折り紙つきのものでした。福山は、薩摩藩時代は交通の要衝で、大隅半島から藩への上納米は、全てこの地に集積され、船で鹿児島方面へ運ばれていました。福山には原料となる『米』が豊富に身近に存在していたことになります。壺づくり米酢の製造に欠くことのできない薩摩焼の『壺』が藩内でたくさん入手できたことも幸運でした。薩摩焼は、時の薩摩藩主島津義弘が朝鮮から連れて帰った陶工達によって始められました。彼らの一班が苗代川に移され、朝鮮の風習をそのまま守って陶器を焼き続けました。福山で壺づくり米酢の製造に使われた壺は、この苗代川で焼かれた薩摩焼です。身近に存在し、発酵に適した気候風土であった事が壺づくり米酢発祥のルーツにつながりました。壺づくり米酢を「くろず(黒酢)」と命名しました。壺づくり米酢の製造を始める。太平洋戦争前には24軒の醸造所があったが、大戦前後原料が途絶えた事と安価な合成酢の台頭で、ほとんどの業者が転業を余儀なくされている中、坂元昭夫の父である坂元海蔵がただ一人、その伝統製造技術を守り続ける。坂元昭夫が国立鹿児島病院に隣接して薬局を開業し、坂元海蔵の米酢の販売開始する。その後国立病院の患者に米酢の飲用を勧めたところ、大変好評であったため、本格的に米酢の研究を始めると共に増産体制を整えていく。坂元昭夫が、伝統製法で造られる壺づくり米酢を「くろず(黒酢)」と命名し全国販売する。法人化し、営業拠点を鹿児島市内に移転する。1981年〔昭和56年〕JAS(日本農林規格)認定工場として認定する。鹿児島県1業種1企業1技術モデル工場に指定される。農林水産省の提唱した「ふるさと認証食品(Eマーク)制度」において壺づくり黒酢が全国第1号として認定される。自社研究所を福山工場内にて本格的に立ち上げる。阿萬屋」をオープンする。厚生労働省(現・消費者庁)より、天寿りんご黒酢が「特定保健用食品(トクホ)」の許可を受ける。(有機JAS)製造」の許可を受ける。