TOZIBAトージバトージバ?プロジェクトイベントスタッフブログ抱き糀づくりワークショップ抱き糀づくりワークショップやります〜電気を使わずに自身の体温で糀を育てる、目から鱗の技が学べますよ〜念願叶って、ようやく開催できることになりました。味噌仕込みの季節ですねと〜じ舎で手前味噌仕込みを行います。参加者募集!===================================================トージバで種取りしてきたおいしい在来種「こうざき在来」で手前味噌を仕込みませんか味噌は断然自分でしこんだ手前味噌がおいしいです〜まずは味噌から自給しましょう!古民家の庭先で薪で大豆を茹でながら、のんびり仕込む味噌仕込み会ですが、来年からは自分で仕込めるように仕込みのコツなども学べる会にしたいと思います。容:薪で茹でた大豆を手回しのミンサーでミンチにして樽に仕込みます。仕込んだ味噌は、と〜じ舎で寝かすかお持ち帰りのどちらかで。希望キロ数をお知らせください。ご飯と汁はこちらで用意します。前宿・後泊も可能です。