馴染みがあるからこその意外性。花嫁のための結婚準備マガジン無料相談カウンター予約お問い合わせアクセススタッフTOPこだわり・アイデア馴染みがあるからこその意外性。結婚式にチーズやフロマージュのサプライズ2017.02.19馴染みがあるからこその意外性。結婚式にチーズやフロマージュのサプライズウエディングの料理はおもてなしとして、特別なものだから、ゲストにも忘れられないメニューになってほしいですね。親しみやすいのに、お洒落で美味しいメニューが出てきたら...ゲストの方々にもサプライズになります。そんなメニューへ変化する食材を紹介します!Tweet目次ウエディングの料理を考えるときサプライズとなる食材とは!?まとめウエディングの料理を考えるときウエディングの料理は一生に一度の特別なものだから、ゲストにも忘れられないメニューでもてなしたい。そんな想いから、贅を尽くしたコースメニューが選ばれてきました。それもありきたりだなと思う人や、堅苦しい雰囲気を望まないカップルも増えているそう。親しみやすいのに、お洒落で美味しいメニューだったら、ステキですよね。ゲストの方々にも、寛いだ気分で心ゆくまで味わってもらえそうです。サプライズとなる食材とは!?親しみやすいのに、お洒落で美味しい食材といえば、チーズはそのひとつかもしれません。ファストフードで使われるものから、洒落た前菜に出てくるレベルまで、バリエーションは実に多彩です。前菜に見慣れたチーズが出され、それが忘れられないほどに美味しかったら、それだけで驚きを覚えて印象に残りますよね。イタリアンのアンティパストの定番「カプレーゼ」に使われるモッツァレラチーズでも、そんなサプライズが演出できるようです。このモッツァレラチーズは、本来水牛の乳を原料に作られるものだそう。水牛は飼育が難しく、乳の料も少ないのだとか。そこで牛の乳を原料に代用したものが多く出回っているのですが、水牛の乳を使った方が良質とされています。この水牛100%のモッツァレラチーズにこだわり、イタリアから直輸入しているのが「XEX」。水牛の乳は少ないといっても日に2〜3回は搾乳できるのですが、こちらのモッツァレラチーズは1日にたった1回しか搾乳しない濃厚なミルクを原料にしているといいます。このナポリでも入手困難な希少価値の高いものを使用するのが、名物にもなっている「カプレーゼ」。「これまでに味わったことがないほどの美味しさ」と多くのゲストが絶賛するそう。噛むとホエー(乳清)がジュワッとしみ出し、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。前菜からゲストの舌を虜にできたなら、おもてなしとしては大成功でしょう。まとめおふたりのウエディングの話になるたびに、「あの一品、特別だったよ!」「あの食材をこんな風にされて食べたのは初めてだった」と言われるようなサプライズを考えるのも楽しみですね。おふたりらしいウエディングのメニューで特別なおもてなしになります。通常営業しているレストランの中には、ウエディングのパーティー演出などに制約があるところもあります。やりたいこと全部かなえたいですよね。【XEX】一流の巨匠たちがプロデュースするレストランウエディング!そのこだわりとは?ゲストへのもてなしを大切に考える多くのカップルから注目されているのが、美食家の間でも評判のレストラン「XEX」。眺望と美食でもてなす貸切レストランウエディング。!美食×絶景でもてなす一日一組限定の貸切レストランウエディング。3分、三越前駅直結で好アクセスの美食レストラン。...TOPこだわり・アイデア馴染みがあるからこその意外性。reserved.LINEで簡単にきいてみよう。