あっこさんも僕も大好物の栃尾の油揚げを前菜に白ワインを1本やる。栃尾の油揚げが売っているのに買わないという選択はない。メインにフランス産鴨のロースト。(メトロで使ってるのもフランス産ですよ)カシスソースにしたのだけど、すごく美味しかった。鴨にはフルーツソースがよく合う。ワインはボルドーのクリュ・ブルジョワ2002。僕たちは食べるために働き、食べるため(飲むため?)に休むんだなあ。category:Vin飯(ゔぁんめし)ボジョレー解禁日ボンジュール!ボジョレー・ヌーボー飲みましたか?僕は飲みましたよ。マルセル・ラピエールの(左)ともうひとつ(右)。うちのお客さんがいいこと言ってました。「ボジョレー・ヌーボっていうのはどれだけ真面目に作ってるかということを発表するワインなんですよ」なるほど!マルセル・ラピエールはものすごく真面目に作ってる感じがするよ!ボジョレーの日のご飯。ボジョレーには丸鶏だんべ。首鶴と手羽先を落として香味野菜とソテー。水で煮出してスープを採る。出来たスープで雑穀米のバターライスを作る。雑穀米を鶏のお腹に詰めて、野菜と一緒にさっきのスープを注いで蒸し煮する。煮上がったところの写真撮るの忘れたばい。もも肉を取り分けたところ。胸肉を取り分けたところ。ボジョレーにはモンドール。デザートにセブンイレブンのモンブラン。»)パールマン(イツァーク),パガニーニヴァイオリンの音色の素晴らしさが分かります。