>重ね煮コラム味噌汁、1日1杯以上は塩分摂り過ぎ?2018/11/06TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこんにちは^^田島恵です。朝晩の冷え込みが強くなってきましたね。風邪を引いていませんか?引いた風邪が長引いていませんか?一番の風邪予防は「食べ過ぎないこと」。免疫力もグンと上がります。食べ方にも一因があるのです^^食べさせ過ぎないのも親心ですね。今日は読者さんからいただいたご質問をご紹介します。兵庫県にお住まいの真代さん、ご快諾ありがとうございます。重ね煮味噌汁が家族みんな大好きになり朝から3食ともごはんとお味噌汁は欠かせないという日もあります。テレビで味噌汁は塩分を摂り過ぎるので1日1食までにしましょう、という内容を見て気になりました。高齢の方や血圧が高めの方は減塩を気にしての味噌汁離れが進んでいます。豆腐とわかめのシンプルな具や青菜だけ貝だけだったりしないですか?またはお湯を注ぐだけのインスタントのお味噌汁に梅干しや漬物を毎食食べていると塩分の摂り過ぎになってしまうかもしれません。味噌に含まれる塩の種類も気にしたいところです。精製塩(ほぼ100%塩化ナトリウム)を使った味噌なのか自然塩を使った味噌なのかによっても体内での吸収と排泄に伴うミネラル比が変わってきます。重ね煮味噌汁だったら?重ね煮味噌汁はカリウムを沢山含んだ野菜を5種類以上重ね煮した具沢山味噌汁です。人の生命活動に大きく関わるのはカリウム(陰)とナトリウム(陽)のバランス。このバランスが崩れると不調や疾病の原因となります。カリウムとナトリウムには密接なつながりがあってカリウムは体内の余分なナトリウムを排出する働きを持っています。お分かりですよね^^塩分の摂り過ぎを気にするべくは具の少ないお味噌汁や精製塩を使った味噌のお味噌汁インスタントのお味噌汁。自然塩を原料とする味噌で作った重ね煮味噌汁なら塩分過多を気にすることなく毎食いただけます。頭で考えなくても身体が教えてくれていることなのです。おいしいですよね♡のどが渇きませんよね。比べておすしを食べた後ラーメンを食べた後のどが渇きませんか?その場合は緑茶でのどの渇きを止めたり水をたっぷり飲んだりしますよね。体内でのナトリウムが多くなっていることを身体が教えてくれています。重ね煮味噌汁ではのどが渇かない、ご家族がおいしい、と喜んでくれるのが何よりの証拠。安心しておいしく食べてくださいね。参考になれば幸いです。風邪予防にも一杯のお味噌汁。今日も素敵な一日をお過ごしください。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る2019/12/23【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。...続きを見る3500名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。今からできる花粉症対策その3~手当てシリーズ~身体を整えたいなら食べる順番はこれ玄米は身体にいいけれど。Harmonyを設立しました。2018年重ね煮アカデミーはステップアップします。PREV【重ね煮コゼーの驚きの保温力!】調理時間が半減しました。NEXT体調管理のカギは引き算の食べ方お知らせ2019.12.21【重ね煮ワークショップ@新潟】重ね煮の輪を広げてまいりました。重ね煮の輪が繋がりました。「玄米が不調を治す」わけではありません。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。