「毎回、料理の味付けの際に調味料の分量を計るのが正直めんどくさい」「いちいち覚えられない」というお悩みはありませんか?でも、煮物やドレッシング、甘酢ダレの味付けなど、これさえ覚えておけばだいたい美味しくなる!という料理の黄金比が存在するんです。2017年9月レシピsa3103|料理をしてもいつも同じ味にならない...料理をしている時、味付けに失敗してしまったり、いつも同じ味に定まらないといったことってよくありますよね。料理をする時は、調味料を目分量で入れるよりも合わせ調味料で作ると失敗がグッと減りますよ。今回は、簡単なのにバツグンに美味しいおすすめの合わせ調味料とその黄金比をご紹介。今日からの食事作りに役立ててみてくださいね。合わせ調味料を作る時のポイント容器に入れれば冷蔵保存もできるよく使う調味料は多めに作って保存しておくことで、料理の手間を省くことができます。保存する際は、煮沸消毒した保存容器に入れ、なるべく空気に触れないように密閉してから冷蔵保存しましょう。sh.atyouinstagram.comまた、酒やみりんを入れた合わせ調味料を作る際は、アルコールを飛ばしておくために、ひと煮立ちさせてから保存すると、そのままかけて食べることもできて便利ですよ。計量スプーンできちんと計る!「調味料は目分量で入れる」という方もいるかもしれませんが、合わせ調味料を作る際は、計量スプーンできちんと分量を計ることが大切です。家にあるカレー用のスプーンで計量している方も要注意ですよ!ちなみに、計量スプーンの大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、計量カップは200mlです。比率を守りつつしっかり計量スプーンで計って、味付けの黄金比をマスターしちゃいましょう。1和食の万能タレは、調味料の分量がすべて同じなので、一番覚えやすい合わせ調味料といえます。この黄金比は、和食で定番のブリの照焼や肉じゃが、さらに生姜を加えれば豚の生姜焼きにも使えます。これに同量の砂糖を加えれば甘辛タレにも変身させることができ、焼き鳥や甘めの照り煮なども作れるのでおすすめ。レシピLINEでシェアTwitterでつぶやくFacebookでシェア「家事って面倒...」の本音に応える!100均家事ラクグッズ11選aoikara1697今夜は特別♡「おうちバレンタイン」ディナーレシピ10選おやまみよし271包丁いらず×20分以内で完成♡面倒な夕食作りを助ける「時短おかず」Nene2960帰って10分で出来上がり♡シンプルな材料&調味料で作る「パパッと簡単おかず」MIA443毎日食べたいんです♡東京都内で食べたい絶品食パン10選サンドイッチにしたり、トーストして食べたり、そのままで食べたりと、いく通りも食べ方を変えられる食パン。毎日食べても飽きないですね。そこで、東京都内で食べたい絶品食パンを紹介します。「あさりご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。うま味がぎゅっと詰まったご飯は格別のおいしさ。あさりを炊き上がったご飯に混ぜることで、身が固くならずにふっくらとした仕上がりになります。あさりがおいしい季節にぜひ作りたいひと品です。世の中に素敵なインテリアはたくさんあるけれど、部屋が狭くて置けない...という問題に直面することってありますよね。一足先に春の訪れを堪能しませんか。artless,Inc.。