乾いたくるぶしだけ撫でて。久しぶりに副菜のレシピ。やみつくことでお馴染みの私ですがこれは自他ともに認めるやみつきです。エリンギでなんか美味しいのできへんかなエリンギでって思って炒めてみたり揚げてみたり裂いてみたり意味わからんぐらい薄くスライスしてみたりして色々やってたら、ほんまに美味しいのができました。(意味わからんぐらい薄くスライスしたやつは焼いて食べました。意味わからんぐらい薄いエリンギとして普通に美味しかったです)作り方はめちゃめちゃ簡単で、ただごま油、めんつゆ、鶏ガラスープの素でチンして漬けとくだけなんですけど瓶詰めして商品化してもおかしくないんちゃうってぐらいの美味しさ。冷蔵庫で冷やしたらこれがまた美味しい!前通るたびに開けてつまんでコキュコキュ噛んでしまうわ。前通るたびに開けてつまんでコキュコキュ噛んでまう。しめじでもめっちゃ美味しかったので、たぶんえのきでも美味しいし、もう二度と野菜室できのこの傘にフワッと白いものが現れることはないでしょう。見た目は地味ですがほんとに美味しいんで、良かったら試してみてください。2人分やけど1人でもいける)●エリンギ・・・・1パック(100g)Aめんつゆ(濃縮2倍)、ごま油・・・・各大さじ1と1/2ぐらいA顆粒鶏ガラスープの素・・・・少々。(小さじ1/4もいらないぐらい。入れてほしい)●好みで白炒りごま、粗びき黒こしょう・・・・各適量<作り方>エリンギは長さを半分に切って十字に切り、大きければさらに薄く切る。耐熱容器にAを混ぜてエリンギを絡め(全然絡まる気配ないけど大丈夫)、蓋をずらしてのせるかふわっとラップして電子レンジ(600W)で約3分チン。好みでゴマ、黒こしょうをふる。★冷蔵庫で冷やすとまた美味しいです!★追記です。めんつゆが濃縮3倍の場合は大さじ1ぐらい、4倍なら大さじ1弱(小さじ2強)くらいで。★しめじの場合も同じです。Q.しめじの場合も半分に切って十字ですか!?A.ちゃうやん。最後に実際食べたおやつ頂き物、田園交響曲って書いてある久喜クッキー。美味しかったです!!こういう大きいクッキー好き。幼い頃に大きいクッキー食べた記憶まったくないけど。最近食べたパン先日、関西のテレビ番組の撮影後に料理スタジオから出たら、めっちゃ昔からありそうな街のパン屋さんがあったんです。重い扉を押して入ったら、あのホームアローンでケビンが泥棒を追い出すためにかけてた曲(おじさんがお風呂で聴いてて録音した曲)が結構な大きさでかかってて。え、パン屋さんでこの曲のチョイスある?って思ったら、奥でパン屋のおじさんがノリノリで歌いながら掃除しててそこで買ったマヨコーンパンです。----------------------------最後まで読んでくださってありがとうございます。2020年のカレンダーを担当させて頂きました「レシピブログmagazine」予約開始してます!詳しくはこの記事に。レシピブログmagazin...748円Amazon第6回料理本大賞に入賞しました。(2018/10/1時点)-----------------------------お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。レシピブログのランキングに参加しています。------------------------------------いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。