水位150mmほどで、ゆっくり煮詰めましたこういうのは本来、ストーブでコトコトというのが似合うし合理的なのでしょうしかしガス台使用ですなんだかエネルギーがもったいない感じですかなり煮詰まったところで漉し、残ったりんごに水を足して(最初の半分ほど)さらに煮詰めましたこうした作業は一人では撮影できないところが残念です2回目のジュースも煮詰まったところで漉して、最初のジュースとドッキングさらに煮詰めたところで砂糖を加えましたこのりんご特有の強めの甘さがあるので。