ナチュラルレシピをご紹介しています。ホームNadiaレシピブログcontact2015-9-23かぼちゃとししとうの和風サブジ...とバーミキュラのことかぼちゃ&ししとうをスパイスとともにじっくりと加熱。しょうゆを加えて和の味わいもプラス。かぼちゃが美味しい季節です!ししとうはもう手に入りにくいですかね~適当な大きさに切ったピーマンでもOK。それらをクミンシードとともにオイル蒸しにします。初めに炒めるとさらに香りよく仕上がるかと。ガラムマサラ、コリアンダーシードなど、お好みのスパイスを加えても。しょうゆで味付けをしているので、スパイシーだけどほっとするような味わいです。山本路子(みるまゆ)調理時間:25分Commentクミンシードを加えるだけで香り高く一味違う美味しさに!じっくり火を通して野菜の美味しさをしっかり味わいます。今日のレシピもこのお鍋。【究極の無水調理で素材本来の味を引き出す、メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋】バーミキュラ製造元の愛知ドビーさんとご縁があり、お鍋を使い始めたのが5年程前のこと。完成するまでのいきさつも書かれていました。究極のお鍋を作り出すために徹底的にこだわり、ようやく完成したのが、このバーミキュラ。すごいなぁと素直に感動しました。そこに執着し追及し続ける。作り手の熱い思いが伝わってきました。丁寧に心をこめて作られたものは、それを手にした人にもその思いが伝わります。(料理と一緒ですねー)手入れをすることで愛着もわきます。時にはじっくり時間をかけて(手間はかけません^^;)素材本来の旨みを引き出し、ゆったりと味わう。皆さんからの温かいコメントは何よりの励み!心から感謝しています。>profileみるまゆ素朴な野菜料理と甘いものが大好き。家族みんなで無理のない野菜ごはん生活を楽しんでいます。Amazonライブリンク」は提供を終了しました。