一緒に煮て、煮立ったら濃い目のお茶を注ぎ、しばらく煮る。2.アクを取り、いったん火を止める。汁が無くなるまで煮たら出来上がり。◆技術のポイント川魚はあまり洗わず、ウロコを残したまま煮ると、出来上がりがキレイになる。Acrobat(R)が必要です。Readerが必要です。表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。reserved本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。