美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。梅干し京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa大原で採れた赤紫蘇と梅を年代物の(笑)大原女が漬けたもの。PM酸っぱくておいしそうですね。僕も梅干しは梅としそと塩だけで漬けたものしか食べません。言うか食べられません。最近のものはすべて梅干しというよりかは、梅の酢漬けというものばかりで。皮も薄くて赤ちゃんのほっぺのようです。昔ながらの塩加減と酸っぱさが潔いです。付け方は簡単ですから来年の初夏にトライしてみて下さい。良い塩をそれまでに見つけてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。