(02/07)アルバイトの男の子が控室で店長の悪口を言い出した。(02/07)「働きながら休むんだよ」という名言を思い出した。外食産業の闇と影オールバックのねずみ男みたいなオッサン深夜のキッチンバイトに40代前半のオールバックのおっさんがいた。歯が出ていて、浅黒く、小柄で痩せていて、小さな目でねずみ男のようなルックスをしていた。ねずみ男)といっしょのアルバイトの何人かは、ねずみ男が11~12時の休憩を終えてキッチンに戻ってくると、クドクドと「あれが終わってない」とか「これがまだ出来てない」とか強い口調で言うので、ほとんど12時にはあがれないでいた。アルバイトの何人かと言ったのは、誰に対してもクドクドと言うわけではなく、人を完全に選んで言うからである。自分より気の弱そうな者に対しては言うが、気の強そうな者や、一度クドクドと文句を言って、言い返されて言い負かされた者に対しては何も言わなかった。ねずみ男自身のあがり時間は朝6時だったが、いつも、朝6時半から7時くらいまでキッチンに残っていた。別に超勤を要求するわけではなかった。私は最初、朝6時からやってくるおばちゃんに気にいられたいが為に別にやらなくていいような補充とか仕込みをやっているんだろうと勝手に考えていた。ねずみ男は決して、自分からあがろうとはせず、おばちゃんが、「もう、いいのよぉ。あがりなさい」と言うまでいつも、キッチンに残っていた。ねずみ男はおばちゃんの許可を得て、いつも、表面上は申し訳なさそうな表情をしながら、「スミマセン。