testmaeda免疫力アップの鍵「ビタミンD」が摂れる簡単レシピ3つツイートシェアはてブLINEPocketAYAKAこんにちは!管理栄養士の佐藤彩香です。寒さが本格的になってきましたが、この時期に気になるのが免疫力です。寒さに負けず、風邪もひかないように身体に優しい料理を食べて、風邪予防をしていきましょう!今回は免疫力に最適な「ビタミンD」に特化したメニューをご紹介します。そもそもビタミンDとは?ビタミンDという言葉はよく聞くと思いますが、どのような働きがあるのでしょう...簡単に解説しますね。ビタミンDは免疫力の向上作用があり、細菌やウイルスを殺す「カテリジン」という成分を作らせる働きがあります。皮膚上のバリア機能を高めていることもわかっています。ビタミンDは食べ物から摂る以外に紫外線を浴びることで体内に合成されますが、冬場は紫外線が減少するため、ビタミンDも減少し、風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。冬場は積極的にビタミンDを摂っていく必要があるのです。それではビタミンDを摂れるレシピを3つご紹介していきますね。サーモンとアボカドのポキ丼サーモンはビタミンDが豊富。オメガ3系の質の良い油も摂れるので、炎症の緩和作用も期待でき、アスリートにはお勧めです。アボカドはビタミンEが豊富で血流改善も期待できます。時短の簡単メニューです。サーモンとアボカドを食べやすい大きさにカットする。★を混ぜ合わせ、たれを作る。どんぶりにごはんを盛り、1を並べ、2をかける。最後にお好みでレモン汁ときざみのりと小ねぎをかけて出来上がり。豚肉ときのこのポークチャップきのこはビタミンDが豊富な食材です。たんぱく質やビタミンBが豊富な豚肉と組み合わせた料理です。子供が苦手なきのこ類も豚肉やケチャップと合わせることで食べやすくなりますよ。えのきとしめじの房をとって、食べやすく割いておく。ある程度火が通ったら、★を合わせたものを2に入れる。お皿に盛り付けて出来上がり鯖缶のそぼろご飯が進むおかず。鯖にはビタミンDが豊富に入っています。鯖がなかなか扱いにくい場合には鯖缶を使ってみてください。家にストックしておくといいですね。クマガヤ2020TSKなでしこスプリングカップinクマガヤRECOMMENDこちらの記事も人気です。管理栄養士コラム2019.10.4食欲の秋。旬のきのこを美味しく食べよう!管理栄養士コラム2019.1.25パフォーマンスを維持した減量の考え方とは?管理栄養士コラム2019.10.1アスリート必見。