知る食べるにぎる体験する食べる2014.06.06おにぎり手ぬぐい代表の中村祐介です。一般社団法人おにぎり協会を起ち上げてからというもの、街にあるおにぎりに目がいってしまいます。これが世に言う「カラーバス効果」ですね。正解はAの立方体です。今回のイベントテーマは、ズバリ「塩むすび(塩にぎり)」。[...]食べる2014.06.03おにぎりは、にぎってはいけない!?4月某日、雨の南麻布。おにぎり協会として初めての取材。相変わらずの雨男っぷりを憂う。この日やって来たのは、こちら。おにぎりのベースとなる米と塩。同じ米でにぎっても、塩が変わると味わいが全く変わる。[...]知る2014.05.16おにぎりの基本、塩むすびおにぎりの基本は塩むすび。米の味を引き立たせるのは、なんといっても塩。このおにぎりは、魚沼産コシヒカリに黒潮海流塩(与那国海塩)をまぶしただけのものです。[...]食べる2014.05.15おにぎり協会のFacebookページのキービジュアル一般社団法人おにぎり協会のFacebookページ(https://www.facebook.com/OnigiriSociety)で使っているキービジュアル。実はちゃんとお米を並べています。