インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。私たち夫婦は9月14日が結婚式記念日、15日が披露宴記念日。息子がシニアスクール(6年生・11歳~)になってからはいつもこの時期が前期試験の真っ最中で、それどころじゃなく。今年も記念日ディナーは延期になっておりました。息子が小さなころは、近場で南京で家族ディナーに行くことが多かったのだけど、一昨年はちょっと浮気(?)してDLFプロムナードの某イタリアンに行ったところ、ポーションが少なくて我が家には不向きだという結論に達しまして(笑)去年はまたもや南京に舞い戻っておりました。Lunchの広告を目にしまして。それからは寝てもさめても(!!)アマンのことが気になってしょうがなくて~。結局満場一致で(・・・って家族3人しかいないんだけど。Waterfrontに行くことにしました。水上に浮かぶお部屋には、すでにど迫力のインド人マダム団体がどっかと陣取っておりました。ビュッフェラインの真横にもインド人マダムたちが15人ほどかしましく。圧倒されつつも、「お寿司(巻物系)、タイ料理、飲茶」のビュッフェをお腹い~~~~っぱい食べ、大満足。デザートもあれこれ試し、カプチーノまでいただいてお腹がはちきれそうになりましたよ~。お隣のテーブルのビジネスランチのおじさまたちは、「ゴールガッパ」まで食べてました・・・・・あはは。(ゴールガッパってこんなの。)こんな高級ホテルで、ビュッフェにゴールガッパがあるってちょっと意外だなぁ。今年もデリーで迎えた結婚13周年、息子は12歳になりました。来年は背丈も追い越されそう。(すでに靴のサイズは負けている。Waterfrontのランチ、このクラスのホテルにしてはお値段がすごく良心的だと思います。1050ルピー+税金お友達とのランチにもいかが?(・・・って、私はアマンの回し者ではありませんよ。毎日親子で缶詰状態で勉強していると煮詰まるので、(・・・と称しておでかけ)「天然酵母作り」の勉強会に参加して来ました。これ↑が先生作の酵母ちゃんたち。実は以前からずっと会ってみたい・・・・と思っていた方が講師、とあって無理やり主催者にお願いしてクラスに入れてもらったのです。上の写真は右側から、「出来上がったりんご酵母」と仕込んで間もない「洋梨」「りんご」。天然酵母で作ったいろんなパンの画像を見せていただいたんだけどハード系のパンに、クープがばっちり入っていてパン・ド・カンパーニュとかもう、うっとりするような出来上がりでした。噛み応えのあるパン、好きなんですよね~~なんせ評判のパンを食べてみたい一心で、博多から葉山まで出かけてしまう女ですから。好奇心と食い意地だけで生きてる私。手近にあったレーズンでお試し。うまくできるかどうかわからないので、今後天然酵母の話題がブログに登場しない場合には、失敗したと思ってください。)で天然酵母が作れる、とあってはこれは全部試してみたくなりますよね。これだけ手をかけて、時間をかけて作る天然酵母だもの日本のパン屋さんで天然酵母パンのお値段が高いのも納得です。新しいオモチャを買ってもらった子供のようにいや、息子が赤ちゃんだったころに手塩にかけて育てたように酵母ちゃんたちを育ててみようと思います。|TOP酒のつまみのようなものInstagram友達の画像で「モッツァレラチーズの大蒜醤油漬け」を見てしまいまして。う~~ん、食べてみたい。冷蔵庫にあったのは、パニール(インドのカッテージチーズ)やってみました。モッツァレラだったら1~2時間ほど漬け込むと良いらしいけど、パニールは冷蔵庫で半日ほど。ニンニクのパンチが効いてます。してるけどまぁ、食べられないことはない。シーズンじゃないので省略。レタスなどの葉物が出てこないゆえ青物野菜に飢えている昨今。青梗菜なら売ってるのでちゃちゃっと小エビを加えて炒めて。こんなのばっかり食べさせてると、息子がおつまみ大好きな酒飲みになるんじゃないかしらん。(本人は日本人と結婚しようか、インド人と結婚しようか決めかねて?いるらしい。子供の名前は男女ひとりずつ、すでに決めているらしい。その2日々あれこれ話題がてんこ盛りのインド暮らし日常生活の中で、切り取った場面がいちいち面白くデジカメ画像を眺めていると、思わずニヤニヤしてしまいます。輝く(少なくとも私にはそう思える)「インドのかけら」をご紹介します。(以前の「インドのかけら」記事はコチラ)ジャイプル、アンベール城裏手にあるアノーキー博物館の透かし窓。(花頭窓とも言います。)アンベール城ふもとにいた、羊飼いの女性。お城に登るジープが往来する道路を、のんびり歩いていました。羊たちが通り過ぎるまで、車はしばし停車して待つ=渋滞中。博物館の窓からながめた、洗濯物。こんな干し方で乾くんかいなブロックプリント工房にいた、水牛。一応つながれているんだけど、目いっぱい近づいてきます。