SAGARICH2018年2月TopPage選ぶ楽しみも味わって!上峰町で13年続く「パンの家」。学校帰りの学生、病院通いの高齢者など、連日多くの地元客で賑わっている。こちらの最大の強みは、なんといってもパンの種類の豊富さ。常時110種類以上が揃ううえ、毎月5種類ほど新商品も登場している。「種類が多すぎて選べない」という客のために、ほとんどのパンは試食を用意されている。実際に味見して気に入ったパンを購入できるので、買った後に「イメージした味と違った」というハズレがない。数だけでなく、天然酵母や厳選した素材を使用し、防腐剤を使わないなど中身にもこだわりを持つ。これだけのパンを仕込むために、店では前日から仕込みを行い、翌日の朝すぐに焼けるように準備している。焼き上げは昼頃まで一日数回に分けて行っているが、「よりパンが揃う時間帯に買いたい」「焼きたてのパンが食べたい」という人には朝9時頃と昼12時頃の来店がおすすめだ。店内にはイートインスペースも設置。セルフサービスの無料コーヒーとともに、お気に入りのパンを買ったその場で味わえる。毎月新商品も発売されるので、いつ来ても選ぶ楽しさを味わえる。店内にはイートインスペースもあり、焼きたてのパンを買ったその場ですぐに食べられる。170円バレンタインシーズンに合わせ、粉砂糖でハートマークを施したふわふわチョコケーキ。140円ドーナツ生地にクッキー生地を練りこんで揚げた、九州人にはなじみの深い菓子パン。130円ビスケット生地には発酵マーガリン使用。厚切りトースト・目玉焼き・ハム・マヨネーズの組合せで、一枚で朝食になるパン。上の世代には懐かしく、若い人には新しい惣菜パン。みそで濃い目に味付けした肉そぼろとマヨネーズの風味がクセになる一品。生地にミルククリームとクルミが入ったパン。やさしい甘みとクルミの食感が楽しめる。160円ふわふわのコッペパンに甘いコーヒークリームをサンドした、昔懐かしいパン。身体に優しい天然酵母のカンパーニュ。プレーンとレーズン入りの2種類がある。食パンやカンパーニュから惣菜パン・菓子パンまで、豊富な品揃えで幅広いニーズに対応。新商品には季節の食材を使ったものも多い。英明さん古賀さんは現在53歳。パン作り一筋35年の大ベテランで、パン製造一級技能士の資格も取得している。高校卒業後に大手パンメーカーに就職し、当時はスーパーの中でのパン作りや商品開発を担当していた。その後'05年に独立し、地元上峰で「パンの家」をオープンさせた。「選ぶ楽しさを味わって欲しい」と、オープン時から80種類ほどのパンを作っていたが、様々な世代のニーズに合わせていった結果、110種類以上という現在の品数まで増えたのだという。昨年10月から毎月5種類以上の新商品を作っているが、そのアイディアは季節や食材をヒントに生み出しているそうだ。店では店内のほとんどの商品が試食できるというのも驚きだが、その理由は「実際に食べないとどんなパンなのかが分からないので、食べて気に入ったものを買ってもらえるように」だという。「身体が元気な限りはパン作りを続けたい」という古賀さんは、今後について「最近は小麦などのアレルギーの人多いので、アレルギー対応のパンも考えたい」と語ってくれた。話す際の満面の笑みにも、優しいその人柄がにじみ出ていた。お店の様子より品揃え豊富な9時と12時が狙い目!それぞれのパンの試食もあるのが嬉しい♪ラスクに◎な100g15円の激安パンの耳。