高い天井にバリッと映える煌びやかなバックバーと、カウンターを彩る艶やかなフレッシュフルーツカクテル。ラグジュアリーなホテルのラウンジみたいな趣で、「ついに盛岡にもこんな店が!」とバークラスタを歓喜させているのが大通の「アジュール」だ。カウンターを預かるのは、本格的な料理人として10年、その後本格派バーでも10年のキャリアを重ね、フレアバーテンディング東北チャンピオンの称号も持つハイスペックなオーナーバーテンダー。聞くと達人向けっぽいけれど、フレンチ仕込みの美味しい料理をテーブル席で楽しむビストロ的なご利用や「バーデビュー」も大歓迎と雰囲気は結構オープン。営業は18時からで、フリードリンク付きのコースも「料理メイン」や「飲み重視」など様々あり、フレキシブルに使えるのも◎。栖RECOMMENDこちらの記事も人気です。