入り、靴をぬぐのかと思いきや「そのまま、どうぞ」ということ。事前に、少しおめでたい集まりだと伝えておいたところ。前菜は、このようなスタイルで供された。鯛は紅白で、幽庵焼きと塩焼き。赤飯に、トリ貝・ルッコラ・鯛の肝である。これで気分がかなり高揚するのであった。お椀は、鯛のしんじょに車海老。これも色合いからめでたい。しいたけ、オクラ、柚子の花。お造りは、タケノコと淡路の鯛、マグロである。タケノコの甘味とほのかな苦味がいい。これにはやや驚きながらも、黒胡椒の威力を知る結果となった。宮崎のトマトは軽い酸味と甘味が生きる煮込み。もずくとアワビの饗宴は、アワビの歯ごたえがうれしい。この時期ならではの信州牛と花山椒。この組み合わせは絶妙である。香の物は、大根のビール漬け、南瓜の酒粕漬け、エリンギは山椒がきいている。発酵の力が発揮された味わい。桜鱒のご飯は、ゴマがびっしりである。混ぜて食べると、鱒の味わいにゴマが見事に寄り添う。デザートは、宮崎マンゴー、蓮餅、酒粕プリンと揃う。バリエーションも楽しい。店主の岩崎さん、非常に遊び心満載なので、これからの変化がすごく楽しみである。今春、カウンターを設けるなどリニューアルしたところ。還暦を超えなお元気で現役の料理人。