戻ってきて農業をされていることになります。右にいらっしゃるのがご主人の桐島正一さんです。シャイなだんなさまでした。基本的には農家さんなので、ほかにもいろいろなお野菜をつくられています。お仕事のなかのひとつにしょうがシロップづくりがある、と。この日も、お知り合いの農家の乾燥しいたけの設備を借りて、シロップづくりをされていました。はたらく人がわりといらっしゃいますね。シロップづくりはいつも4名ほどのお手伝いでつくられているそうです。おもしろかったのが、この釜ですよね。対流式の釜なのだそうです。釜ぜんたいが二重になっていて、ボイラーから送り込まれた蒸気がこの釜を対流することで加熱する、と。焦げることがない、と。スライスしておいたしょうがをこの釜に入れて。こんなにたくさん....たいへんなんですよ、ここまでの作業も。前日にみなさんで仕込まれたそうです。ここに、水を入れまして。ここからじっくりと煮ていきます。「桐島畑」さんは水を加えるんですね。水だけで、砂糖はまだ入れずに煮ていました。それぞれに、つくりかたが違うものですねぇ。いうわけで、しばらくはしょうがが煮えるのを待つことになりますので、その間、桐島さんのご実家や畑を見せていただくことになりました。こうへいくんもいっしょに、車に乗って。ご主人のご実家へうかがいました。ああー、いいなぁ....。正一さんのお母さんと。