2016.08.03映像の著作権により動画配信できないものがごさいますので、あらかじめご了承下さい。sakeをオープン!鉄人のラーメンをご紹介、そして森本シェフのインタビューをお送りします。この春オープンした「ももさんラーメン&酒」。このレストラン、夜は居酒屋スタイルがコンセプト。鉄人のアイデアが詰まったラインナップ。メニューに加えたのが東京チキンラーメン。特製のしょうゆダレを加えたラーメンです。「tantan」はお店の名物。マレーシアを代表する麺料理、ラクサがヒントに。日本の味をベースに中華、マレーシアの味が融合した鉄人ならではの一品です。森本シェフにラーメン店を始めたきっかけ、森本シェフが大切にしていることを聞いてみました。