マイヤー|通販・テレビショッピングのショップチャンネルジャバスクリプト(JavaScript)の設定が有効の場合のみご利用いただけます。お手数ですが、ご利用のインターネット閲覧ソフト(ブラウザ)の設定をご確認のうえ、ご利用ください。商品を探す閉じる商品を探すショップスターバリューゴー!ゴー!バリューブランドから探すカテゴリから探すジュエリーファッション靴・バッグ・小物・インナーコスメ美容・ダイエット・フィットネスホーム・インテリア家電グルメ・お酒チケット・お花・コレクターズ特集から探す特集をすべて見るクチコミから探すランキングから探すセールアウトレット商品、ブランド、カテゴリ、特集、口コミ、ランキングなど、さまざまな条件で検索できます。レシピブック<マイヤー>のサーキュロンシリーズより、スタイリッシュなウォックパン(中華炒め鍋)のご紹介です。炒める・焼く・煮る・蒸す・ゆでる・揚げるといったマルチな使い方ができて便利。ガスにもIH調理器(200V)にも対応しており、熱伝導性が良く、こびりつきにくいのが特徴です。扱いやすいよう、重さを抑えることにもこだわりました。ふみよ)氏が監修したレシピブック(20品)もお届け。料理のレパートリーが広がりそうです。■便利なウォックパン:上に向かって広がっていくウォックパン形状になっているため、鍋肌全面から水分が蒸発しやすく、野菜炒めなどをシャキッと仕上げられます。曲面を生かせば、菜箸やスパチュラで鍋肌に沿わせるように炒めることができ、鍋を振らず、コンロに置いたままでも食材を返しやすくなっています。した広さと深さがあるので、カサのある葉物野菜や、うどんやパスタなどの麺類をたっぷりゆでる際にも重宝します。スープなどの汁物づくりにも便利です。少ない油で揚げることができ、ヘルシー調理にも挑戦できそう。油をすくってかける中華の調理法にも使えます。※揚げ物調理の場合、油の量は目安として、本品の深さの半分程度にしてください■加工:<硬質アルマイト加工>鍋本体には、硬質アルマイト加工をほどこしました。アルミニウムの持つ軽くて熱伝導の良い点をそのまま生かし、表面硬度を上げた、耐摩耗性や耐腐食性に優れた加工手法です。鉄の約3倍の熱伝導率と、ステンレスの約2倍の表面硬度を持つといわれており、宇宙航空産業でも多くの部品などに採用されています。食材に素早く火が通るので、素材の旨みや食感を活かした料理をお楽しみいただけます。硬質アルトマイト層は多孔質のため、フッ素樹脂が入り込み、密着しやすいという利点があります。<フッ素樹脂塗膜加工>フッ素樹脂には米国“ケマーズ社(旧デュポン社)”のテフロン最上級と位置づけられる“オートグラフ2”を採用。こびりつきにくく、お手入れが簡単です。“オートグラフ2”は、三層のフッ素樹脂コーティングです。※トップコート、ミッドコート(超硬質セラミック配合)、プライマー(超硬質セラミック配合)米国“ケマーズ社”の最高級フッ素樹脂“オートグラフ2”は、世界でも限られた少数メーカーしか取り扱いのない耐久性に優れたものであり、米国では<マイヤー>だけが採用。日本国内メーカーでは使用されていません(2017年12月現在/メーカー調べ)。<トータル加工>内側の底面には、米国“ケマーズ社”のフッ素樹脂“オートグラフ2”に、<マイヤー>独自の渦巻状凹凸加工を組み合わせた“トータル加工”をほどこしました。■ハンドル:こだわりのステンレス製ハンドルは、ロストワックス製法(精密鋳造)で作り、職人が一つ一つ手磨きで仕上げました。手にフィットして持ちやすい形状です。熱くなりにくい工夫がされているのもポイント。ハンドル内部は空洞になっています。取り付け部はY字型になっており、コンロから上がってくる熱を隙間から逃しやすい構造です。鍋本体との接地面を小さくすることで、熱の伝わりを最小限に抑えました。使い込んでもぐらつきが起きにくいよう、ハンドルはリベットでしっかり取り付けています。■フタ:美しく磨かれた、ウォックパン専用のステンレス製フタ付き。緩やかなドーム型の形状になっており、鍋内部の蒸気や熱が均等に循環しやすい構造です。フタを使うことで、煮る・蒸す・スープづくりなど料理の幅が広がりそう。う前に中性洗剤を含ませた柔らかいスポンジなどでよく洗う。・調理後、やけどをしない程度に調理器具の温度が下がったら中性洗剤を含ませた柔らかいスポンジなどで洗う。・スポンジに中性洗剤をつけてよく洗う。スチールたわし、アルカリ性洗剤及びクレンザー、磨き粉等は使用しない。・使用後は十分に水気をふき取る。洗い終わってから電磁調理器具(IH)やガス器具などで本体の水分を取り除くことは避ける。・こげつき等を落とす際は金属製の固いものを使用しない。っ手やつまみを持つときは、鍋つかみやミトンを使用する。・必ず取っ手を持ちながら調理する。・ストーブの上では使用しない。・必ず中火(中出力)以下で使用する。・ガスで使用の場合は、炎が底面より大きくならないように火力を調節して使用する。・Siセンサーコンロで使用する際は、調理器具と材料の重量が300g以上になるようにして使用する。・オーブンで使用する際は、260°C以上の温度では使用しない。・揚げ物調理の場合、油の量は目安として、本品の深さの半分程度にする。・みそ汁など調理物によっては調理中・再加熱の際、突沸現象により内容物が吹きだしたり、場合によっては鍋が転倒して、やけどや物品の破損の危険がある。みそ汁などの調理物を再加熱する場合は、必ず下記の事項を厳守する。・一気に強火で加熱しないこと・内容物をよくかき混ぜてから温めること・絶対に空焚きをしない。・調理器具の中に長時間(目安として一昼夜を超える)調理物を保存したり、水の中に浸け置くことはしない。・金属製の調理器具を使う際は、角の丸いなめらかなものを使う。・縁まで水などを満たした状態で使用しない。・酸性又はアルカリ性のものの使用は避ける。・天ぷら等の料理に際しては、油温を200°C以上に上昇させない。フタ付マイヤーの商品一覧を見る商品番号:615681マルチに使える便利な中華炒め鍋!ハンドルやフタにまでこだわった、スタイリッシュで使いやすい一品。人が「参考になった」と言っていますこのお客様の他のクチコミを見る1.0普通のフライパンです。公開日:2019/11/01)良さがまったく分かりません。熱伝導率も焼き上がりも安価なフライパンと同じでした。長く使える利点はあるかも?ですが、やっぱり使い続ける気にはなれないので返品しました。公開日:2019/11/05)商品が届いたけど中側に傷がついていた。