itフワフワ感がヤミツキの手作りフォカッチャ。肉厚の胸肉と一緒に頬張ろう僕らのチームは、中国台湾から来たんだ。地元でオープンしたパスタ店2店が軌道に乗ってきたし、上海で新たな挑戦を、と考えたのさ。僕たちの店づくりのコンセプトは、「フリースタイル」。メニューにないものでも、食材がそろえば作るし、お客さんが持参した食材を使って調理するなんてことも可能さ。今後は、週1回、料理教室を開くことも予定しているよ。リーズナブルランチ陝西南路に今月オープンした、イタリア料理店「テン・パーク」。店名の通り、緑あふれる涼やかなテラスに囲まれた、癒しの空間が広がる。平日のみのランチは、8種のメインから選べ、スープorデザートの50元と、両方が付いた60元の2種。メインには、カレーやミートボールなどがそろう。イチオシのパスタは、コシのある手打ち麺を、アジアの香辛料を加えてアレンジした。外灘3号で腕を振るっていたパティシエによる、極上デザートも好評だ。