採るだけでなく人、と自然のいい関係を保つ・育む姿勢を持ちます。大地の恵み・人に感謝し、一本一本の筍に心を込めます。筍の筍たる味覚の中に、日本人であることの喜びを分かち合います。おいしい筍を栽培するための様々な努力を農家の皆さまと共に日夜取り組んでおります。心をこめて育て上げた筍のいのちを風味がそのまま食卓へお届けできるようその過程にも工夫を凝らしています。筍の缶詰は、いかに早く加工するか、つまり、掘り採ってゆがくまでの時間が重要なポイントです。お客様に安心して召し上がっていただけるよう基本に忠実に、筍の美味に対するあらゆる可能性を探りながら上野食品はこれまでも、これからもおいしい筍の缶詰をつくり続けていきたいと思っております。築き上げた弊社の経営を、この度私が引継ぐ事になりました。新体制の下、食の安心安全を基本にかかげ、これからも生産者と共に上野食品独自の製法を生かした、こだわりのあるたけのこ造りを目指します。あなたも一緒に働きませんか?上野食品株式会社では現在スタッフを募集いたしております。募集要項をご確認ください。こちらよりご応募いただけます。ご興味・関心を持たれた方もぜひお気軽にお問い合わせください。