家事日記スーパーで今年初の、「菜の花」を発見しました。このシーズン最大・最強の寒波が到来しているなかでの春を感じられる食材発見です。迷わず買い物カゴに入れましたよ~。(やっぱりちょっと高めだったけど凹)菜の花を使った料理で一番好きなのは、天ぷら!(^^)!しかし他に食べるおかずが決まっていたので、茹でてツナと合わせて食べました。菜の花はやっぱり、油モノと合わせると美味しいですね。天ぷら以外にするのは本当に久しぶりでしたが、マヨネーズとツナの油っ気との相性が抜群です。箸が進んでしまいます。菜の花は、比較的に火が通りやすい野菜なんだそうです。茹ですぎるとクターッとなって、ぜんぜん美味しくなくなってしまいます。1本1本、茎の部分とつぼみの部分、葉の部分に分けて、しっかりとタイマーを使って、時間差をつけて茹でると美味しく仕上がります。いった一手間をきちんとやるのとやらないのとは、まったく違ってきてしまう食材のひとつです。このような出来上がりに大きな違いが出るようなことは、しっかりと手をかけたいものです。面倒くさい、と思わずに。早くできたとしてもあまり美味しくなかったとしたら、そっちのほうが残念だと思いませんか?スローライフに憧れているわけではないので、もちろん時短とか手抜きとかはしたいです。やるところ、ていねいにやるところ、見極めができるようになれると良いな、って思います。仕事でも、こういう見極めみたいなのが習得できれば良いんでしょうねぇ。稼いでいらっしゃるライターさんは、そういう能力が素晴らしいんだろうな、って感じます。流行りについていくのって、大変!コンビニエンスストアに行くと中華まんやおでんが売られていて、もうすっかり冬のようにも感じます。実家では、この秋、初めてのおでんを食べまし...記事を読むフワフワの「シフォンケーキもどき」が焼けた!実家から持ってきた電動のハンドミキサーを使ってみたくて、「シフォンケーキもどき」を作りました。ウチのオーブンレンジはあまり温度が上がらな...記事を読む求む!自動洗濯物干し機お天気の良い日が続いています。毎日が洗濯日和で、洗うものがもうなくなってきました。大人2人だけの我が家では、洗濯物の量は多くありませ...記事を読むタオルを干すときはバサッバサっとすると、ふんわり乾く実家の母は、洗濯物を干すさいにも細やかな配慮をします。四角形や楕円、円などの形をしていて洗濯ばさみがぶら下がっているハンガーに洗濯物を干...記事を読むこの秋冬初のおでん!この秋冬初めての、おでんをつくりました。実家でおでんを食べて美味しかったので、さっそくの真似っこです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。