中華(中華料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。新宿(中華料理、中華)等です。新宿歌舞伎町の迷宮のような路地を抜けるとぽっかり現れる謎の店。上海蟹や麻辣火鍋などのメニューが人気だが、なかなか他の店では味わえないのが、濃厚なパワーの源「蛇湯(蛇のスープ)」蛇の濃厚な味わいが男たちの飲み会に活力を与えてくれること間違いない。生の状態でほぼ1匹調理された蛇が入っている。意外に食べやすく、後を引く味わい。明日への活力のために、いざ。「蛇の濃厚なスープが冬の男たちの飲み会に唯一のぬくもりを与えてくれる」と片桐氏がオーダーするのは、たっぷりと大きな器で供される「蛇湯」。生の状態でほぼ1匹調理された蛇が入っている。食べやすく、後を引く味わい。新宿駅から徒歩5分以内!仕事帰りでも妥協しない貴方に贈る珠玉の8軒キッチンの入口には、点心師がせっせと皮を伸ばし餡を包む“小籠包部屋”が。連日ほぼ満席の秘密は、手作り、かつオーダーを受けてから蒸したり焼いたりする、このできたて小籠包にあり。上海出身の店主が、慣れ親しんだ本物の味を新宿で、と2010年に店を構えた。オープン以来じわじわとファンをつかみ、当初客層は女性が大半だったというが、徐々にカップルが増え、さらに最近は男性同士の来店も増えているそう。中国で火鍋といえば羊肉が定番。なかでも紅白2種のスープで作る火鍋は人気食の一つだ。現地の味を再現しつつ、日本のテイストを加えたのがこちらの火鍋。“白湯”と“紅油”のスープにはそれぞれ十数種類の薬膳と香辛料を使用。スープと、芳醇な羊肉は相性抜群で、体の芯から元気になるようなパワフルな美味しさ。医食同源に基づいた鍋ゆえ、健康保持のためにも定期的に味わいたい。中国で火鍋といえば羊肉が定番。なかでも紅白2種のスープで作る火鍋は人気食の一つだ。現地の味を再現しつつ、日本のテイストを加えたのがこちらの火鍋。〝白湯〞と〝紅油〞のスープにはそれぞれ十数種類の薬膳と香辛料を使用。スープと、芳醇な羊肉は相性抜群で、体の芯から元気になるようなパワフルな美味しさ。医食同源に基づいた鍋ゆえ、健康保持のためにも定期的に味わいたい。