唐津七山の自然の中にひっそり佇むこちらのお店。里味庵」→MAP大将の蕎麦への半端ない思い・・・一から十まで全てにこだわるその情熱。5年の歳月をかけ生み出した里味庵オリジナルそば粉、“里味の香り”。遠く都会を離れた山里で昔見た景色、都会の喧騒を忘れる自然の音色、実り豊かな大地の香り、心安らぐ民家の温もり、四季折々の自然の料理。このもいただくは大将お任せコース!!前回は春の山菜中心の山の幸コースでしたが、今回は七山で今が旬の川の幸コース。前編後編の二本立ての今日はその前編!この日は、前回この蕎麦屋を頭に焼き付けさせてくれたブーマさん夫妻、市来葡萄園の若旦那しげさん(とうちゃん)、そして手作り雑貨職人コットンさんで蕎麦オフ♪お三方とも、ブログはやられてませんがこのブログの常連さんです。店内は12時前というのに、自分たちの予約席以外満席!!前回より更に人気が増してるぞ!!普通のメニューはこちら。自家栽培のそば粉"里味の香り"を使った十割手打ちもりそば『里味の香り』や、荒挽きの通向け『頑固そば』を始め、温そば冷そばが数種類ずつ、うどんまで手打ちで揃ってます。(通常の掻い餅鍋は1人前1500円)「掻い餅」とはその名のごとく、そば粉100%でを熱い湯に振り入れながら、掻き回し、練って柔らかな餅にしたもの。俗に言う「そばがき」のようなものです。