(Tue)先日テレビを見ていたら、「世界のグルメ記者が選んだ世界で最もおいしい料理50」というのを紹介していました。その10位にあげられたアフリカ料理、チキンムアンバというのを作ってみました。<作り方>チキン1羽(もも肉を使用)にレモン汁をかける。フライパンで焼き色がつくくらい炒めて取り出す。玉ねぎみじん切り、ニンニクみじん切りをパームオイル(サラダ油で代用)で炒める。鶏肉を戻し、トマトペースト、ベイリーフ、タイム、オクラ(インゲンにしました)、水適量を入れて煮込む。仕上げにピーナツバター(クランチー)をたっぷり入れて、塩、こしょうで味を調える。アフリカ風のトマトシチューですね。ピーナツバターがたっぷりなのでコクと甘味があります。カロリーは考えないほうがいいかも(笑)ところでこの世界で最もおいしい料理50というもの、我が国日本の寿司は4位でした。チョコレート(メキシコ)が3位です。チョコレートやアイスは料理?1位のタイのマッサマンカレーというのも食べてみたいのですが、マッサマンカレーペーストというのがないと難しそう。それと韓国料理がひとつも入っていないんですって。疑問が残るランキングでした。マッサマンカレー見つけました!チキンソテーのカレーのギフトセットお中元・お歳暮・ご贈答・内祝いに最適!ご自宅にもヤマモ...価格:3,255円(税込、送料別)マッサマンカレーペーストも見つけました。|プロフィールAuthor:ママン家族や友達とおいしいお店に行ったりおうちでおいしいものを食べるのが大好き。