17:00箕面市北部にある止々呂美地区において、NPO法人愛農郷(あいのさと)による地域特産の“菊炭焼き”が行われています。止々呂美地区をはじめ猪名川流域の里山では、良質なクヌギ材を使って伝統的な炭窯で「菊炭」が生産されていましたが、近年、電化製品の普及など社会情勢の変化から年々生産量が減少しています。愛農郷では、一昨年に炭窯を復活させ、伝統の菊炭づくりの再興と良好な里山林保全をめざし1月から3月にかけて“菊炭焼き”に取り組んでおり、希望されるかたに体験してもらっています。止々呂美地区では、市内でも良質のクヌギが手に入りやすいことから、古くから炭焼きがさかんに行われていました。この炭は、切り口が菊の花びらの模様をしていることから“菊炭”と呼ばれ、火つき・火持ちが良く、パチパチとはじけたり立ち消えしたりしないため、茶席などの高級炭として重用されてきました。昭和30年代以降、電気やガスが普及するとともに農業者の高齢化などにより次第に衰退し、炭職人も減少し箕面市内の炭焼き農家はわずか1戸となっています。10人)では、菊炭の伝統文化と北摂地域の里山環境を守るために、この時期(1月~3月)に菊炭焼きを行っており、希望者されるかたには「窯だし体験」などもしていただいています。これまで多数の市民や他市のかたも体験されています。炭焼き窯でおよそ2昼夜をかけて焼き、徐々に空気の入りを抑え、煙が青白い色に変わるなどタイミングを見計らって窯口を閉め、約1週間をかけて蒸し焼きにします。今後、2月21日、3月7日及び21日に窯出しを予定しています。府道4号線(茨木能勢線)沿い)*)NPO法人愛農郷(あいのさと)愛農郷は、地域農業を媒体とした新しいまちづくりを展開するため、地域性に合致した農産物等の掘り起こしと地産地消の推進、都市空間における自然環境の保全に関する事業を行い、生き甲斐と魅力ある地域振興に寄与することを目的として活動されています。072-724-6728(直通)本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。実施します!~全市域での安否確認訓練や各避難所で独自の防災訓練を行います~箕面市役所のプレスリリース一覧へ【企業の皆様へ】企業情報を掲載・登録するには?御社の企業情報・プレスリリース・イベント情報・製品情報などを登録するには、企業情報センターサービスへのお申し込みをいただく必要がございます。詳しくは以下のページをご覧ください。Japanは、CIOとITマネージャーを対象に、ビジネス課題の解決とITを活用した新たな価値創造を支援します。ついて運営会社サイトマップ当サイトは最新ブラウザでの閲覧を推奨します。permission.このサイトでは、利用状況の把握や広告配信などのために、Cookieなどを使用してアクセスデータを取得・利用しています。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。Cookieなどの設定や使用の詳細、オプトアウトについては詳細をご覧ください。