体力的にきついが、今年も作ると決めた。「家族連れ、特に小さい子どもに食べてほしい」。父との思い出を、今度は自分がそばに込める。(浅野宮宏)浅野記者もやってみました!粉に水を入れ、こねて、延ばして、切る。「切る」を除けば、工程はギョーザの皮作りとそっくり。学生時代、友達に上々の評価をもらった手作りギョーザの体験を胸に秘めていた。数回通えば、うまくなるだろうと。こまつ町家文庫の台所は窓越しに箱庭が眺められ、ロケーションがいい。そば粉の袋を開けると、そばの香りに鼻腔(びくう)がくすぐられ、たまらない。毎回、同じフレーズが口をついた。幸せなのは、ここまで。水、そば粉など分量は、計量器できっちり量る。水をちょろちょろ入れつつ、指先で、そば粉をなじませる。湿度を考えわずかに水量を変えて。後から水、そば粉を足しても無駄。わずかな差が、ゆくゆくは命取りになる。両手の人さし指を絡め、粘土状に固まったそばを包み込むように、手のひらに体重を乗せて練る。何度やってもうまくいかない。思案しながら練っていると、「そばが風邪をひく」。見かねた金田さんに何度もバトンタッチされた。そばは生ものだが、人のように見立てるのには驚いた。練り上げたそばから空気を抜く菊もみは至難。めん棒で丸く延ばしたそばを四角にする角だしは何度やっても台形に。いつも仕上がりに近づくにつれ、金田さんのそばと自分の違いは歴然だった。このままでは終われない。思いつつ、先行きの遠さを思い知らされた。カメラ撮影好きな仲間が集まっています。北陸のモデルを起用した撮影会や国内屈指の写真コンテストに参加できます。