墨田区東向島3丁目に『ブーランジェリー・トロワ』というパン屋さんがあるのはご存知でしょうか?『ブーランジェリー・トロワ』は2015年に開店した赤い窓枠が目印の小さなパン屋さんです。地元では評判のパン屋さんで午後にはほとんど売り切れてしまうことが多いとか。お店の顔とも言える一番人気の「塩あんカルピスバター」が絶品と評判です。今回はお店の場所や、営業時間、どんなパンが人気なの?通販はあるんでしょうか?調べてみたいと思います。食べ盛りの息子さん3人を育てながら夫婦二人三脚でお店を切り盛りしています。料理人になりたかったという淳さんは、その夢を諦めきれずに29歳の時に脱サラ。有名パン屋さんに就職します。そこから12年の修業を経て2015年4月に念願だったお店を開店しました。具材でごまかすのではなく、とにかくおいしい生地を作りたいという思いから生地作りは10種類ほどの小麦粉を一からブレンドして作っているんだとか。小麦を探してはどんどん取り入れているそうです。安心して食べてもらえるよう努力は怠りません。全部淳さんが1人で丁寧に仕上げています。スポンサードリンク『ブーランジェリー・トロワ』の場所や営業時間は?出典ご自宅のガレージを改装した、赤い窓枠が可愛く目立つ小さなお店です。スポンサードリンクどんなパンがあるの?口コミは?通販はあるの?1日350個ほど作るという自家製パンは毎日丁寧に、想いを込めて作られています。全部は紹介しきれませんが、特に人気の高い商品を中心に口コミを交えてご紹介したいと思います。米粉のパンなど定番商品が並びます。(淡路島の藻塩)・イースト・ショートニングショートニングは、ダーボンオーガニックジャパン社のトランス脂肪酸フリーの有機ショートニングを使っているので、体にも優しいんです。「淡路島の藻塩」を使い、うま味を引き出しています。「国産米粉」を配合することで、軽い食べ心地なのに、しっかりとした腹持ちと消化の良さがあります。出典2016年に「すみだモダン」に認証された商品。味噌だれに付けた鶏肉とシャキシャキのレンコン、梅の酸味の相性が絶妙です。米粉のバンズがよく合います。出典お店で人気の「国産小麦のくるみパン」に、甘さ控えめのこしあんと「カルピスバター」をはさみました。製造過程でできる最高級のバターのことで、量産できない為入手困難と言われています。濃厚なのに後味がスッキリでしつこくないので、こんなに入っていても胃にもたれません。振りかけてある「ゲランドの塩」がアクセントになって全体の味を引き締めます。塩パン出典きめの詰まったソフトな生地で中は空洞ゲランドの塩とバターがジュワッ。地味な見た目ですが、ここの塩パンは絶品です。発酵バターを使った生地は外がザクザク中がしっとりジューシーな食感。淡路島の藻塩を使って素材のうまみを引き出しています。「一升餅」ならぬ「一升パン」1歳のお誕生日に、お子さんの健康を願って購入される方が増えています。長時間低温発酵させたこだわりのバゲット生地にオーダーで、名前や「寿」の文字を入れてくれるそうです。風味を逃がさないよう急速冷凍して日本全国に届けてくれます。店内での受け渡しもOKです。遠方の方にとっては嬉しいサービスですね。お店には他にも、季節のあんぱんやチーズをふんだんに使ったフォカッチャ、サバサンドなどなど、ここでは紹介しきれないほど美味しいパンが沢山あります。食べ比べて、お気に入りの一品を探してみるのは如何でしょうか?ちなみに私は、洋ナシコンポートとチーズのフォカッチャが大のお気に入りです。(写真がないのが残念)さいごに向島百花園からこんなにも近いところに、地元に愛されるパン屋さんがあったんですね。お店の近くには公園やベンチもありますから、天気のいい日はちょっとブレイクタイムで日向ぼっこしながら召し上がるのもいいかと思います。最後までお読みいただきありがとうございました。高橋メアリージュンさんが出演します。