群馬の食、観光、文化と私の2004年3月から2年間の群馬生活を紹介。東京に戻った2006年3月からは“東京再発見”リポートと“日記”を掲載。最近はメディアの明日や超高齢社会についても考えるブログに。二度目の大洗ゴルフ倶楽部。水戸市に勤務していたH君らと回った。前回は123も叩いたので今日はリベンジしようと思いやってきた。太平洋クラブ御殿場ウエストからキャディーバッグを直接大洗に送ったので、クラブを握るのは久しぶり。練習で40球打ったが、ドライバーが相変わらず左に行き、しかも球が伸びない。絶不調のままインのコースに立った。基本に忠実に、力を入れずに。最近、買った週刊朝日増刊「ゴルフエイジ」に、内藤雄士の「90切りバランスゴルフ」という記事があり、そこに「素振りのスイングで打つように心がけるのです。ボールを叩こうとか飛ばそうなどと思わないこと。バランスの良いスムーズなスイングを行って、ボールが飛んだところがあなたの飛距離なのです」と書いてあったのを思い出し、力を入れないことだけ心がけたのだ。グリップも軽く握り、本当に素振りのまま、ボールを打った。驚くほど勢いのある球がまっすぐ飛んだ。その後もドライバーはずっと快調で、前半のインは+1+1+2+0+3+2+0+2+0=+11の47だった。パット数は122222231。12番は1打目ロストだったが、打ち直しで+2に抑えた。14番は深いバンカーにつかまり、球を直接叩いてしまい向こう側にオーバー。大洗でバンカーに入ると苦労する。パーも3つあり、自信をつけて後半へ。後半スタートはいつも乱れる。体がうまく回らずティーショットは右に。隣のコースから林越えに第2打。林越えに失敗し、そこからが地獄だった。3打目が木にあたりコ~ン。後ろにいった球を打ったがまたコ~ン。大洗の恐ろしさを思い出したが、遅かった。5打目も木にあたりコ~ン。今度は後ろにある池にポチャリ。1打罰で7打目をようやく木の間を通すが、まだグリーン方向には木が邪魔なので少し転がす。結局、脱出に7打もかかってしまった(涙)。アウトのスコアは+8+2+1+2+3+2+3+2+1=+24で60(バット数は222222321)。結局107に終わった。前回123と比べれば格段の進歩。海岸近くのゴルフ場でドライバーも開眼した。今年の平均スコアでなんとか乗り切れてよかった。帰りに、H君のよく知っている大洗町の井中(029・266・1171)という店で一杯。民家のようなモダンな建物の海鮮割烹店で、おいしい魚に舌鼓を打った。(0)Tweetワインに合う野菜料理カリフォルニア・ワイン・ガーデンの野菜料理に触発されて、おいしい野菜料理が作ってみたくなった。「野菜がおいしいイタリアン」(佐竹弘、講談社)を買って、さっそく作ってみた。写真上がグリーンアスパラのカツ。カツのつもりだったが衣がほとんどつかなかった。卵をときほぐしてパルメザンチーズ(大さじ2)を混ぜて、卵液を作り、小麦粉→卵液→パン粉の順につけて、揚げればいいのだが、良くレシピをみると「パン粉適量をミキサーにかけて細かくする」とあった。パン粉をミキサーにかけずにまぶしたのが失敗の原因のようだ。写真中左がブロッコリーのスライスソテー。フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにく(2かけ)のスライス、赤唐辛子(1本)を入れ、弱火でにんにくが少し色づくまで炒める。ブロッコリーを加えて中火で炒め、塩で味を調える。写真中右がトマトのブルスケッタ。(1)バゲットをトーストにしてにんにくの切り口をこすりつけ、塩、黒こしょう、Ex.オリーブ油をかける。(2)トマトのへたにフォークを刺し、ガスの直火であぶり、皮をむいて5mm角に切る。(3)トマトをボウルに入れ、粗みじんに切ったバジリコを加え、塩、黒こしょう、赤ワインビネガー、Ex.オリーブ油で味をつけてよく混ぜる。(4)バケットに(3)をのせ、生ハムをのせる。写真下左がにんじんのフリカッセーア。~3等分し、1cm角の棒状に切る。(2)鍋にバターとローリエを入れ中火にかけ、バターが溶けてきたらにんじんを加えて軽く炒める。(3)表面がしんなりとしたら牛乳を注ぎ、弱火でふたをし、にんじんがやわらかくなるまで煮る。(4)生クリームを加えて強火で少し煮つめ、塩、こしょうで味を調える。写真下右がトマトのマリネサラダ。小さなボウルに塩少々と白ワインビネガー、水各大さじ2を入れて混ぜ、Ex.オリーブ油大さじ2を加え、乳化するまでよく混ぜ、トマトのスライスにエシャロットの粗みじん切りを散らした上にかける。(0)Tweetカリフォルニア・ワイン・ガーデン(東京・麻布十番、ワイン)連日の麻布十番。カリフォルニア・ワイン・ガーデン(港区麻布十番1-7-7はせべやビル地下1階、03・5770・7888)に行った。カリフォルニアワイン専門の店。ソムリエでマネジャーの菅原学さんにワインを選んでもらって飲むと、1日でカリフォルニアワイン通(になったような気が)。(サンタバーバラ)が著名な産地で、こうした産地の、おいしいワインがグラス単位で楽しめるのがうれしい(ボトルよりは割高になるが)。料理は、イタリア、フランス、スペインなどさまざまな料理が楽しめ、とてもおいしかった。3700円の「シェフのお任せ(4皿構成)」で十分満足できる。焼いた野菜や生野菜、ゆでた野菜などが組み合わさったサラダは感動的だった。営業時間は午後6時から10時半まで。(0)TweetMARGE(東京・渋谷、バー)魚可津に誘ってくれた友人のM君が連れて行ってくれたのが、MARGE(渋谷区道玄坂1-16-13、03・5428・5920)というバー。6月にオープンしたばかりという。タクシーを246号線のセルリアンタワーを過ぎたところで降り、強引に道を渡って、ちょっと歩いたところにあるのだが、わかりにくい場所だ。店の人も「電話かかってきて説明したが、来ることができなかった」と話していた。インターネットで検索すると最近はあらゆる店が検索できるが、この店は出てこなかった。文字通り、インターネット時代の隠れ家的バーだ。驚いたのは、ドアを開けてから感じの良い薄明かりの廊下があり、そこを少し歩き、もう一つドアを開くと店に入れるという仕掛けだ。薄明かりの廊下には灯明が並べてあり、足元だけが明るい。幻想的なムードが漂う。お店も和風デザインを取り入れた落ち着いた空間。お酒はオリジナルカクテルなどはないが、お酒も食べ物もおいしく、満足できる。営業時間は午後8時から午前4時まで。)老舗の鮮魚店が直営する店「魚可津」(港区麻布十番1-6-5、03・3401・7959)。