あいのおうちごはんあいのおうちごはんどの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。詳しい作り方1.青唐辛子は小口切り、パクチーはざく切りにする。2.蒸しえびと1、【A】をすべて合わせてよく和え完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.パクチーはざく切りにし、ボウルに【B】を入れよく混ぜたら、パクチーと【A】も入れてよく混ぜて完成。*POINT*合わせ調味料の量を見て野菜を足してください。詳しい作り方1.エビは殻を取り除き背わたをとって分量外の片栗粉を大1ほどと水を入れてよく洗い水気を切り、トマトはくし形切り、アーリーレッドは薄切り、パクチーはざく切りにしておく。2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし春雨→エビ→ひき肉をそれぞれ茹でて火を通し水気を切る。3.ボウルに【A】をあわせ2とパクチー以外の食材も入れて混ぜたら塩こしょうで味を調え最後にパクチーを入れてさっと混ぜ完成。詳しい作り方1.ボウルに汁気をきったツナとたまごを入れ【A】も入れたらしっかり混ぜる。2.フライパンにごま油を入れ熱し、1を流し入れ混ぜながらたまごを焼き焼き目がついてきたらフライパンの蓋やお皿を使いひっくり返して両面しっかりと焼く。3.一度火を止め同じフライパンに【B】を入れて火にかけあんを作り2にかけてお召し上がり下さい!最初は白っぽいですが混ぜて火を通すうちに透き通ってきます!パクチーはお好みで!*POINT*小さめのフライパンで作ると、ひっくり返すときに失敗しにくいです!酸味はお好みで調節して下さい。小1詳しい作り方1.真さばは分量外の塩をまぶし水分が出たらキッチンペーパーで水分を拭き取り一口大に切ったら片栗粉をまぶし余分な粉を落とす。2.小さめのフライパンにサラダ油を熱し1のさばを揚げ焼きにし、しっかり火が通ったら取り出す。3.耐熱ボウルに薄切りにしたアーリーレッドと、千切りにした人参を入れてラップをし電子レンジで1分半ほど加熱し【A】と2を入れてよく和え完成。4.お皿に盛り付けパクチーはお好みで!*POINT*電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は1分50秒加熱して下さい。パクチーは彩りに入れました!お好みで水菜やブロッコリースプラウトなど代用可能です!アーリーレッドはたまねぎで代用可能です。最近パクチーがテレビで話題になることも多くなったしスーパーで手軽に手に入るし、エスニック好きも多いことからパクチーが好きな人が増えた気がするって勝手に認識したので(笑)ご紹介させていただくことにしました^^パクチーではなくても水菜とかでも美味しく召し上がっていただけるのですがパクチー好きならぜひお試しいただきたい1品です!ちなみにこの日の献立は。詳しい作り方1.パクチーは食べやすく切り、ツナはオイルを切って、みょうがは千切り、アーリーレッドは薄切りにし、水に晒し水気を切っておく。2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜ完成。*POINT*ツナ缶はオイル缶を使用しました。詳しい作り方1.鶏肉は縦に切り、鍋に【A】を入れて煮立たせたら鶏肉と春雨をいれ、鶏肉に火が通ったらもやしもいれてさっと煮完成。2.器に盛り付け、アーリーレッドはあらみじん切り、パクチーはざく切り、すたちは薄切りにしてお好みでトッピングしてお召し上がりください。*POINT*ナンプラーがない場合はしょうゆで味付けをして下さい。すだちやレモンを添えて^^アーリーレッドは玉ねぎ、パクチーは水菜などで代用可能です。詳しい作り方1.にんじんは皮を向いてスライサーでにんじんを千切りにし、アーリーレッドは薄切り、ミニトマトは4等分、パクチーはざく切りにする。2.ポリ袋にパクチー以外の1の具材と桜えび、【A】を入れて揉み込んで味が馴染んだら完成。3.お皿に盛り付けパクチーをのせたらアーモンドダイスをちらしお召し上がり下さい。*POINT*アーモンドダイスを使用しましたがピーナッツがあればピーナッツを使用して下さい。パクチーを添えましたが下茹で済みのいんげんがあればそちらを使用して下さい。詳しい作り方1.木綿豆腐は冷凍し自然解凍したら半分に切り、キッチンペーパーを使ってしっかり水切りする。2.フライパンにごま油を熱し1を焼き、フライ返しなどで水気を切るように焼き付け両面焼きめがつくように焼く。詳しい作り方1.◎をフードプロセッサーなどに入れて撹拌する。2.キャベツ、ねぎはみじん切りにしボウルに入れて混ぜておく。3.お好み焼きはお店で作るように一つ一つ作ります。ひとつかみ、天かす大2くらい、お肉は2~3枚ほどを食べやすく切っていれてよく混ぜて焼いてください。4.生地をフライパンやホットプレートなどに広げたら鰹節をのせて焼きます。詳しい作り方1ズッキーニは輪切りにする。2フライパンに油を少し入れてズッキーニを焼き目がつくように両面焼く。3◎をパラパラとまぶしたら完成です!4お好みでピンクペッパーを添えると彩りもよくおすすめです^^ズッキーニは少し厚めだと食べごたえがあって私は好きです^^◎の調味料は手のひらに少し取ってパラパラっとふりかける程度でOK。ライブドアブログトップ。