Comments小中学校の同窓会の案内が届きました。(今はWebから出欠の可否が送信できるんサービスなんかもあるのですね。)別に何がどうのこうのというのはないのですが、なんだか年甲斐もなく非常に胸がキュンとしてしまって・・・。「こんなのじゃ出席できねぇや」と欠席にしました。小中学校の頃のたい焼きの思い出と言えば、(前にもどこかで書きましたが)茅ヶ崎のダイクマまで友人5,6人で自転車で買い物へ行った帰りのこと。自転車に乗りながら食べて帰りました。紙の袋までたい焼きと一緒に(もちろん上の方だけ)食べてしまっていました。見つかってしまい・・・その後もことある毎にみんなの前で「紙食べた!」と言われた記憶があります。考えてみたらそんな彼も昨年、若くして亡くなりました。最後に会ったのは二十歳の頃。昔に比べてだいぶ恰幅がよくなっていたので驚きましたが。高校まで野球部のキャッチャーを務めた。みんなの信頼の厚かった伊藤。サザンのコンサートにも連れて行ってもらった。たい焼きの思い出を探ると必ず出てくる「紙」のエピソード。鯛焼屋であり続ける限り彼のことは忘れないでしょう。私もお客さんに鯛焼屋と言えば移動販売のこのは・・・と頭の片隅にとめておいてもらえるように頑張ります。店主ブログさて、この二千円札はなんでしょう?実はこれは現在休業中の鵠沼海岸にある氷埜庵の石附さんが11月の最終営業の翌日に鯛焼を買いに来た際に使ったレアなお札なのです。最終営業の際にお客さんが支払いに使ったものとのこと。いつかブログで使おうと考えていた隠し玉的なネタですが埜庵さんも営業再開してしまいそうなのでこの辺で書いておこうと思います。鯛焼を美味しいと連呼しすぎるとまだ食べたことのない初めてのお客さんのハードルを上げてしまってがっかりさせてしまう気がします。それくらい鯛焼の味わいというのは繊細だと思っています。一方で万人が美味しいと感じるものなんてないとも感じています。美味しいと表現せず最近は「味わいのある」とか「味わい深い」というような表現を好んで使っています。「ここのを食べて子供の頃に食べていた○○(東京の老舗鯛焼店)を思い出した」というお客さんが多いことから得た表現です。○○という店は味そのものは餡に塩が効いていて主張が強くうちと全然違います。味わいの深さなんだと思ったわけです。私は今年が年男の30代半ばですが、子供の頃には味わいを感じさせるような鯛焼がかろうじて残っていました。いった鯛焼を知らない世代の方に小豆餡の鯛焼だけの店は霞んで見えるかもしれません。いって鯛焼というちっぽけな食べ物にあれこれと詰め込みすぎると基本の小豆餡の味わいが濁る...というのが今の業界の現実だと思っています。一方でそういう感覚のわからない若い世代の方もはっとさせるような鯛焼を焼きたいと考えています。以上のようなことを狭い車内で考え、思いを馳せています。10:30~18:00営業日程や営業時間は天候などの状況により変動したり営業を取りやめる場合がございます。(餡や生地が無くなった場合も早仕舞いすることがあります)あらかじめご了承ください。当日の出店場所、各曜日の最新の営業状況についてはTwitterか当ホームページのお知らせをご確認ください。※お急ぎの場合や枚数の多いお客様は電話注文も承っております。