札幌市内を中心に全国各地の新鮮なフルーツを使用した洋菓子を1つ1つ丁寧にお作りしています。ル・ピエール、ラ・ポムベールなどの市内洋菓子店勤務の経験を持つ。同社を退職後はさらなるステップアップを目指し遊学、そして、ケイク・デ・ボアをオープン。休日は子供と遊ぶことが何よりの楽しみのマイホームパパでもある。ひとことお客様のニーズにしっかりとした技術でお応えする洋菓子を作り続けたい。これからも新商品の研究を積極的に行い、お客様にお届け致します。