(12/22)堤です。QRコード食品ロスをへらせ!食品業界の慣習で、賞味期限まで期間の3分の1を過ぎると小売店に納品せず、破棄するらしい。大量の食品が、消費者はおろか店頭に届かないまま無駄になっているのだ。農林省は、飲料と菓子の納品期限を、賞味期限の2分の1の期間に延長する実験をした。業界の中で、メーカー、小売店35社の参加でしたが、食品ロスは減少した。その減少を年換算すると、飲料が約4万トン、お菓子1200トンで、それぞれ71億円と16億円相当だという。飲料と菓子以外の業界でも検証すれば、大きな食品ロス削減の道が見えると思われます。農水省によると、2110年の食品ロスは500万~800万トンと推計されている。一部の飲料と菓子だけでも87億円のロスカット...、ならば、全部合わせると...きっとすごいよね!ま、経済的に無駄もさることながら、もったえない話です。無駄のないように...。プロフィールAuthor:鈴木清一ファン!徹底的にバスを掃除した。日々の考察をつづります。