知る食べるにぎる体験する知る2014.06.20平安時代のおにぎり「屯食」とは日本人はいつからおにぎりを食べていたのでしょう。物語として残っている最古のものは平安時代。あの『源氏物語』に登場する「屯食(とんじき)」が、一般的にこちらがおにぎりの原型とされる。右大弁なむたて承りて仕うまつらせける。屯食、禄の唐櫃どもなど、ところせきまで、春宮の御元服の折にも数まされり。「屯食」は甑で蒸した米、「強飯(こわいい)」を大きく楕円形ににぎったもので、宮中での催しがあるときに御所の宿直(とのい)や下級役人へ与える食べ物であった。その形が鳥の卵にも似ていることから「鳥の子」とも呼ばれていたという。古い文献としては奈良時代、各国の風土をまとめた風土記のひとつ『常陸風土記』がある。これは「地元ではにぎりめしの国と呼んでいた」という意味になる。奈良時代にはすでに、おにぎりが存在した可能性を示している。ご当地おにぎりランキング20」の監修をいたしました。