»08プロフィールAuthor:uchiyamashatai内山車体のブログへようこそ!愛車のキズ・ヘコミから車検整備まで幅広く対応致します。左下まぶたが見た目に少し腫れてきています。目が開けにくくなってきました。今日はお医者さん休みなんだもんおはようございます!昨日は嵐山の天龍寺へ行って精進料理を食べたフロント内山です(^^)/食材は、見事に植物性のもの(野菜のみ)しか使われておらず肉・魚は一切使われていません。それでもおあげやお豆腐などを食感から肉に似せて調理されているので割とお肉を食べているような感じを得ることもできます。このメニューで一番面白かったのは右下の白い汁物。大豆を摩り下ろした汁らしいのですが洋食で言うところのポータジュスープのような感じ。大豆の香りがしっかりしていて、クリーミー感は豆乳で演出。趣向を凝らした調理法でした。真ん中はお麩の汁物?お出汁がとてもきいてて美味しかったです。冬瓜の煮たん、こんにゃく、生麩餅。上の真中はキュウリの酢味噌和え上の右はごま豆腐。