柿と根菜のサラダ柿の甘みがポイントの彩りも鮮やかなサラダです。堅い柿は具の一部となり、柔らかい柿はドレッシングの一部となります。柿の色々な表情をお楽しみにいただきたいレシピです。ピクセル※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。下ごしらえ●蓮根は、皮を剥いて薄切りにし、酢水(分量外)につけてから硬めに熱湯でゆでておく。●かぶは、皮を剥いて縦半分に切って薄切りにしたら氷水につけておく。●柿は、皮を剥いて縦半分に切って薄切りにする。切った材料を和えて器にもり、よく混ぜたAをかけて、黒ごまをふる。