客数40%減の青果店。客数40%減の青果店。TVの「ニシノコンサル」という番組をご存知でしょうか?ビジネスの悩みを抱えた相談者に、キングコング西野亮廣さんと、SHOWROOM・前田裕二さんがコンサル!アイデアを出していく切り口とか、すごく勉強になる番組です。ちなみに、ニシノコンサルはこちらから観れます。今回は19回目の「店舗改装後に客足&売上ダウンの青果店...集客UPさせる方法とは!?」がテーマですので、こちらの内容をまとめます。どんな課題があるのか?改装しても、客数40%減少!もともと杉浦さんのお父さんが始めた青果店。ピーク時は1日あたり1,000人のお客さんが来ていたが、500人に減ってしまったとのこと。そこでお店のテコ入れとして改装を実施されています。300人おしゃれ系に改装されているのに品揃えを野菜、果物、パンに絞って、”おしゃれ系”に改装されています。キッズスペースがある全体的に”おしゃれ系”で、若い世代向けの印象しかもインスタにも力を入れていて、すごくおしゃれな感じ。ホームページもおしゃれ!料理教室もやっているとか。月に3-4回やってて、参加費用1,000円とは安い!こんなにおしゃれで一見良さそう。改装前と比べても、客数が40%減っている状態。改装費用は2,000万円も掛かっているとか!これを回収できていないのは、まずいですね。なんで客数が40%減少したのか?じゃあ、こんなにおしゃれなのに、なんで客数が減少してしまっているのでしょうか?という話になりました。そこには大きく2つの理由があるとのこと。大型スーパーなど安さを売りにしたライバルが増えた一度来てくれたら、「いいお店だねー」とは言ってくれて、一定数はリピーターになってくれている。これを聞くと、そんなに問題点を感じないかも。思っていたのですが、ここで、青果店芸人であるポン太さんが登場しました!私はポン太さんを知らなかったのですが、ポン太さんは芸人をやりながら、青果店を経営し月収3ケタになっている売上の達人とのこと!100円で全商品を販売して、6,000点(60万円)売ったこともあるとか!この6,000点は驚異的な数字なので、ほんとにすごいですね。おしゃれスタイルが、地域性と合っていない?ポン太さんいわく、青果店にはそれぞれのスタイルがある。「安いの持ってけー」という感じ。杉浦さんのお父さん流。