不安が的中しなくて(笑)。鈴木:いやぁ、これは意外でした(笑)。ひとつは、いろんなキノコの香りがIPAの複雑さと合いますね。それだけだと濃厚さが足りないんですけど、黄身が絡まることでコクが出て、IPAの濃さとちょうどよくなるんです。山口:そうなんですよ。上手くいってよかったです。鈴木:いい意味で裏切られる化学反応ですね。美味しい!―では、最後に『サムギョプサルもどき』をいただきましょう。IPL』に合わせて作っていただきました。山口:これはもう、でっかい肉の塊っていうパーティー感と、好きな味付けにして食べるという楽しさっていうのが、私が作りたかったイメージですね。IPLの苦味と、豚肉の油がすごく合うなと思ったんです。鈴木:お肉、分厚いのに柔らかいですね、油が甘くて、少し華やかな香りがするから、IPLに含まれている華やかな香りとマッチします。お肉と味噌との組み合わせは鉄板ですね!山口:お腹が空いている人は、ご飯を巻いても美味しいですよ!鈴木:この頬張る感じもいいですよね。それに、噛むたびにいろんな味が出てきて、食べるのが楽しいですね。山口:それはホストとして最高の評価です。さん直伝のお家忘年会レシピ今回、山口さんにご提案いただいたお家忘年会をテーマにグランキリンのビール4種に合うおつまみのレシピもご紹介します。ホストもゲストもうれしい忘年会メニューです。今年の忘年会メニューに加えてみてください。【1品目:長ネギ、ベーコン、チーズの焼き春巻き】<材料目安(4人分)>長ネギ:1本ベーコン:1パックとろけるチーズ:1パック春巻きの皮:5枚<作り方>1長ネギを4cm幅に切り、縦に1/4にカットする。2とろけるチーズは半分に手で折る。3春巻きの皮に全ての材料を巻き、最後は小麦粉を溶かした水でとめる。4フライパンに大さじ3の油を入れ、中火で2~3分揚げ焼きする。※可能であれば生のレモンを絞るマヨネーズ:大さじ1<作り方>1ジャガイモの皮を剥き、1/4カット。鍋に入れひたひたになるまで水を注ぎ、中火ですっと火が通るまで茹でる。2茹で上がったらすぐボウルに入れ熱いうちに木べらで潰す。3オイルサーディンのオイル大さじ2、マヨネーズ大さじ1、レモン果汁大さじ1を加えて混ぜ、好きなだけオイルサーディンと刻んだパセリを入れる。塩、しょうゆ<作り方>1キノコを食べやすいサイズにほぐしてフライパンに入れ、油大さじ1を上からまわしかける。2ひっくり返してプラス1分。8割ほど火が通ったら、塩ひとつまみ、醤油大さじ1を入れる。3キノコで巣を作り、弱火にして卵を2つ割り入れる。好きな固さになったら火を止めて皿に盛る。大葉:1パックにんにく:適量ご飯:適量<作り方>1ポリ袋に肉を入れ、肉に対して1%の塩と酒大さじ2を入れて揉み込む。袋の中の空気をよく抜いて炊飯器に入れる。沸騰したお湯を肉が浸かるまで入れ、おとし蓋(お皿でOK)をして保温ボタンを押して2時間待つ。2その間ににんにくをスライスし、多めの油で焼き、ガーリックチップスを作っておく。3炊飯器から取り出し、フライパンで全ての面に焦げ目がつくように焼き、食べやすいサイズにカットする。4よく水を切ったレタス、その他野菜は包みやすいサイズにカットする。レタスの上に肉を乗せ、甘辛みそ、マヨ、七味、塩、レモンなど好きな調味料と野菜を乗せて食べる。<甘辛みその作り方>みそ大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ1を鍋に入れ弱火でひとまとまりになるまで炒める。※電気炊飯器の機種によっては、お米以外の調理ができないものもありますので、ご了承ください。※ポリ袋は耐熱温度100°C以上のものをご使用ください。それぞれの「頑張りすぎない忘年会」お家忘年会にぴったりな「ホストもゲストも頑張りすぎない」アイデアを教えてくださった、山口さんどうもありがとうございました。飲んでもおいしいクラフトビールは、おしゃべりや食事をのんびり楽しむお家忘年会にはぴったりの名脇役。冬キラキラ』は、手土産にもおすすめです。今年の忘年会にぜひ取り入れてみてください。一年間“おつかれさま”の乾杯を。[こころね]では、気持ちが高まるお家忘年会のパーテイスタイルをグランドキリンと共に紹介していただきました。一年間“おつかれさま”の乾杯を、素敵なテーブルコーデと共にお楽しみください。一年間“おつかれさま”の乾杯を。[こころね]今日は、「おつかれさま」の気持ちを込めて、仲良しのお友達とホームパーティ。「スキ」を押してクリエイターを応援しよう!ありがとうございます!今日もおいしい乾杯ができそうです。124キリンビールキリンビール公式アカウントです。フォローは20歳以上の方限定です。20歳未満の方への共有はご遠慮ください。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。#02】35キリンビール「初めて知る」から、「自分でつくる」まで。」を実施しますみんなが主役になれる「持ち寄りお鍋」【今夜のラガーのおとも。#10】この記事が入っているマガジンnote編集部お気に入りマガジン様々なジャンルでnote編集部がおすすめしている記事をまとめていきます。大山鶏のフリカッセ(軽い煮込み)の作り方170樋口直哉(TravelingFoodLab.)フルーツと料理の可能性を考える128樋口直哉(TravelingFoodLab.)「材料名がレシピ」は、組合せを自分で編み出せるから面...49平野太一ありがとうございます!今日もおいしい乾杯ができそうです。