有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー94kcal塩分1.3gエネルギー・塩分は1人分です。撮影・三浦康史つくり方そら豆はさやから取り出し、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて皮をむく。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、太めの細切りにする。春菊は2cm長さに切る。鍋にかつおだしを煮立て、酒、(1)、(2)を入れ煮立て、うすくちしょうゆで調味し、(3)を加えて火を止める。チェックポイントそら豆の皮むき筋のところから割るようにして皮をあけ、中に入っている豆を取り出す。そら豆の薄皮をむく豆のつめのところからむいていくと、むきやすい。茶こしを使う1人分の汁物やおひたし、ごま和えなど少量のだしが必要な時に便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)、湯1カップを注ぐ。お茶パックを使う煮物の時などは、水5カップに対してお茶パックに削り節を約15g入れ、具と一緒に鍋に入れて煮ていけば、うま味たっぷりの煮物に仕上がる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。