4分前122人がこのレシピをお気に入りにしました!『ニンニク醤油で。27分前182794さん♡おはようございます(^。^)早速作っていただきありがとうございます♬れんこんが色が変わってしまわれるとのこと。私はきんぴらなど後で茶色に色付けしないものは酢水に晒しませんが、綺麗に仕上げたい時には酢水にさらして、茹でる時に酢を加えてゆでたりします。今回は炒めるので、ただそのまま炒めています。れんこんの種類などで太いものはアクが強いように思います。アクはポリフェノールの一種なのですが、今回のように明太子と綺麗に仕上げたい時には困りますね。切ったそばからさらして、あまり時間をおかずに調理するくらいですかね。作ってみてくださいね。作っていただき、コメントくださりありがとうございました(^。柴田真希のシアワセ♪MaKitchenおせち料理の定番、黒豆煮。アクを取って煮るだけ。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!おばあちゃんが、黒豆ほど簡単なものはない!って言っていました。汁がちゃんと浸かっていて、アクを取っていれば、かきまわす必要もない!とのこと。さわらない方がキレイになりますね。余計なことはするな、とのことでした(笑)黒豆をさっと洗い、水に6時間以上漬ける。そのまま火にかけるので、大きめの鍋に入れ準備すると便利。夜寝る前に仕込んでおくと良いです。(A)を加えて、中火にかける。落し蓋をして、さらに蓋をする。途中、ふたつの蓋を取って、アクを取りましょう。沸騰したら、2~3時間弱火にかける。途中、アク取りは忘れずに。豆がいつも汁に使っているようにして、少なくなったらお水を足しましょう。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。14黒豆の洋風白和え。8あえてシワあり!重曹不要。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。