食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。電子レンジ味噌とケチャップベースのつけだれにつけた鶏もも肉を、野菜と一緒にレンチンするだけ。簡単だけどとっても美味しいレシピです。ごはんやお酒がもりもり進みます。1.味噌、濃口醤油、ケチャップ、おろしにんにく、おろし生姜をジップロックに入れてよく揉んで混ぜてから、一口大に切った鶏もも肉を入れて揉み込み、30分〜おく。(私は鶏肉をまとめ買いしたときに下味だけつけて保存したので、1日冷蔵保存していました。)2.耐熱容器に、一口大に切るかちぎったキャベツ、薄めの短冊切りにした人参、1cm角くらいに切って水にさらしたさつまいもを入れる。3.つけだれごと、鶏もも肉を広げて入れる。4.ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分チンする。鶏肉をひっくり返してとろけるチーズをのせ、再度チーズがとけるまで1分チンして、庫内で少し蒸らして完成。NOTE✼しっかりめの味付けなので、濃い味が苦手な方や小さなお子様には、それぞれの調味料を控えめにしても美味しいです。✼赤味噌はお好みの味噌に変えてもOKです。幸せな気持ちでお料理したいです。