下関のふぐを全国にお届けします。【福一商店】ウェブサイトです。>福一商店の身欠き福一商店の身欠きふくのよしあしを決める身欠きふくの魅力の一つは、高級感を醸し出す、キレイな身の色や盛り付けといった料理の美しさにあります。美しさを最大限に引き出すためには、ふくそのものの色や弾力、歯ごたえが重要になってきますが、身欠きの段階でいかに鮮度を保ってきれいな状態で提供するか、それが重要になってきます。ふくの「身欠き」=ふくの食用の部分の取り分ける作業のこと背びれや胸びれをとる皮をはぐ内臓を取り出して身の部分を洗う身が繊細なので、さばくタイミングが重要なふくですが、この工程を数十秒で完了させています。ソーシャルボタンTweetこちらの記事も読まれています。高級魚として知られる「ふく」は鯛と並んで、お祝い事などに重宝されています。関門海峡花火大会は、山口県下関市と北九州市門司で同時開催される花火大会です。ふく専門店で食べるのは少し敷居が高いと思っていませんか。家で丸ごとふくを捌くことはできません。山口県下関市では、多くの天然ふぐが取引され、日本でも有数の美味しいふぐが集まる地域とさえ言われています。カモンワーフは、レストランや関門の海産物、お土産品店など色々なお店が並ぶシーサイドモールとなっています。[...]福一商店のふぐはGI(地理的表示)登録済みの下関のふぐです。平日9:00~20:00(深夜2:00~7:00までは、083-231-8707にお電話ください)関連投稿こちらの記事も読まれています。高級魚として知られる「ふく」は鯛と並んで、お祝い事などに重宝されています。「ふく」を漢字で書くと、「河豚」と書きます。これは、中国揚子江や黄河に生息するメフグに由来します。世界の120種類の魚が、フグ科に分類されます。そのうち、日本近海には50種以上が分布しています。「活きいき馬関街」へ出店しております。祝日週末は、唐戸市場にて「活きいき馬関街」へ出店しております。[...]RSS購読ボタン※RSSリーダーに登録するとブログ記事の更新情報を受け取ることができます。