脂がのっていてしっとりした食感で皮も全く臭みがありません。お魚独特のホロホロ崩れる感じが薄くむっちり身がつまった食感です。次は皮をはいでぶつ切りを揚げたフィッシュ&チップス。比較のために北海道産タラも揚げてみました。おお!これも美味しい。臭みがなくてしっとりしっかりした身とサクサクの衣の対照的な食感が凄く美味しいです。タラと食べ比べても私個人の感想としてはオオカミウオの方が美味しいんじゃないかと思いました。オオカミウオの見た目はすごく独特ですが身はくせも臭みもないのでめっちゃ美味しいです。Mさんにも美味しいと大変ご好評いただきました。皆さんもオオカミウオを見かけたら是非チャレンジしてみて下さい。剥いた皮の素揚げです。食べてみましたが揚げてもむにょむにょした食感で特に不味くもないけど美味しいと言う程でもない味でした。今回オオカミウオについていくつか本を読んでみましたが水産資源として全く注目されていないようで詳しく研究された資料はありませんでした。その中の一冊片山俊彦さんの『小さな博物』の中に「何にしても美味しい」と書かれているのです。検索する限りでは和食風の料理では美味しくないらしい。どちらが本当か試したい気持ちもわいていますのでいつの日かオオカミウオ試してみたいと思います。Friハーベストゴールド皆様、台風は大丈夫でしょうか。何か被害は出ていませんか?十勝は台風どころか雨すらまともに降らずパサパサのカサカサです。作物なんてよく生きていると感心する状態です。畑のあちこちでスプリンクラーがまわっています。暑さに負けて水の下に入り込みたいような気持です。小麦が小麦色になりました。