本文へジャンプするためのリンクです。(税込)B5判268頁+索引6頁/ISBN978-4-7660-0054-2ツイート大阪ロイヤルホテル(現リーガロイヤルホテル)のコック陣が、その味をそっくりご家庭にと、心をこめて指導してくれました。ホテルの味がわが家のテーブルにやってきたと多くの方に喜ばれた「ロイヤルホテルの家庭料理」の続編です。定評のある、ていねいでわかりやすい手順の説明を、そのまま継承しました。とり上げた料理は130種です。巻頭は朝ごはんのメニュー、巻末はパーティ料理とバーベキューの特集です。