はじめとする逸品を創出して、欧州ミシュランシェフたちがわざわざ湯浅町まで買い付けにくるようになったのである(下記2本の記事参照)。・「欧州のミシュランシェフが大量買いする醤油」http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/52233・「『猛反対』の中で生まれた醤油発祥の地のヒット醤油」http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/52351これらの記事掲載から約1年、新古氏はフランスやベトナムなどで醤油の現地生産を始めていた。フランスでは、すでに高級品としてのブランディングも始まり、初出荷が2020年春で価格や販売数量も未定だというのに、早くもEU各国のミシュランシェフや日本国内から予約の打診が殺到しているという。今回はその姿をご紹介したい。欧州ミシュランシェフ絶賛の醤油をフランスで現地生産へ「フランスには醤油を輸出していたのですが、東日本大震災に伴う福島第一原発の放射能問題で日本製品の輸出ができなくなって以降、中断してしまいました。その後、2014年にフランスのボルドーを訪れた際、ワインの生産者たちと交流する機会があったのですが、通訳を務めてくれた現地の日本人ワイン醸造家(内田修氏)と一緒に過ごす中で、“ここで醤油をつくるのもアリだな”と思ったのです」と新古氏はいう。地域の特性を生かして高い付加価値を創出し、地域の事業者等に対する経済的波及効果を及ぼすことにより地域の経済成長を力強く牽引する事業を更に積極的に展開されること、または、今後取り組まれることが期待される企業ということらしいです。湯浅町」で国内外にも湯浅醤油を知ってもらう為に、蔵見学や、学校への出前授業、インバウンドにも力を入れ事業を展開していることが評価されたようです。外国人観光客が訪れる施設として湯浅醤油が紹介されました。燻ししょうゆが紹介されました。新米の季節にぴったりな「お米」をまなびます!まずは、今が旬!新米の季節に食べたい!ごはんの名店を紹介!!その後、大桃先生が選ぶ!絶品ごはんのお供BEST3を発表!お取り寄せもできる!日本全国から厳選したご飯のお供に舌鼓!!この中のBEST2で湯浅醤油使用の燻製しょうゆ『燻ししょうゆ』が紹介。NMBのあんちゅ(石塚朱莉)さんがたまごかけご飯にかけて、大絶賛してくれました。みんなで作る和歌山情報わくわく編集部で湯浅町が9月28日と10月5日と2週にわたり紹介され、湯浅醤油が紹介されました。安田大サーカスヒロちゃん、漫画家のマエオカテツヤさんが取材で、来てくれました。生一本黒豆醤油と醤油蔵が2018年10月4日に紹介されました。検査をして安全性について調べて真相をあばくような内容らしいです。今回は、世界中の醤油について調べ、湯浅醤油が本物と証明されたようです。焼きおにぎりが発売されました。国産の丸大豆を使用し、杉樽で1年半じっくりと熟成させた濃厚な香り高い醤油です。おにぎりになっても、しっかりした味でおにぎりになっても、しっかりした醤油味!ローソン様では、関西限定でスポットで発売して頂いています。展示会情報ツーリズムEXPOジャパン2018(東京ビッグサイト)に出店2018年9月20~23日、東京ビッグサイトのツーリズムEXPOジャパンに湯浅醤油有限会社では、体験蔵見学とイスラム向けハラル醤油を紹介する為出店。4日間で来場者数は207,352人と発表されていました。来年の「ツーリズムEXPOジャパン2019」は2019年10月24日(木)~27日(日)の4日間インテックス大阪にて開催予定だそうです。「世界一の醤油」作りにチャレンジしている湯浅醤油(有)を取り上げたいという事で、取材して頂きました。新古敏朗が醤油事業を立ち上げた時の話、また、色々な試みをしていることなども紹介。取材が、少し違う視線から見て書いてくれています。カラダが喜ぶ正しい食べ方』に掲載。発酵食という"旨味の美学"古来、日本人は発酵食を積極的に取り入れてきた。健康をもたらし、美味でもあるからだが、現在はどうか。蔵職人が日本の発酵文化を守る人々で紹介されています。発酵文化伝承人ってどんな仕事してるの?伏木さんは日本の発酵食文化の伝承人を自認する。人と文化を発酵を通じての地域活性化を図ると共に、昔ながらの天然醸造を続ける蔵の存続に力を注ぎ、イタリア、スペイン、フランスなど世界に発酵の魅力を伝えている。香港フードエクスポ(香港フーデックス)に出店しました。香港のテレビ、ラジオでも数多く出演される有名人で、1988年には、中華料理調理師の最高位につき、2018年度には、外務大臣表彰を受賞されています。