デリーではこんな風景はめったにお目にかかりませんがちょっと郊外に行くと出くわすヤギ飼いや牛飼いの女性たち。「オレンジ色」が流行らしいです。デリーの中でもベンガル人が多い地区へ行くと、もれなく遭遇するおやつ屋さん。好きなものを指定すると、マサラを入れて混ぜてくれます。ムリーと呼ばれるベンガル地方のスナック。出かけるごとにおもしろいことに遭遇する刺激的なデリー暮らしでございます。雨季が明けそうにはありませんねぇ。土曜日、ゴスペルの練習の帰りにファームへ野菜調達に行きました。端境期なので、野菜の種類は少ないんですけどね。土が見える、畑の中を歩けるってだけで、なんかウキウキしますよね。あ、自転車で行ったわけではありませんよ。先日作ったジェノベーゼソースもどきを、おやつ新報の千香子さんにえらく褒めていただき、生来のぼせもん(なんでも夢中になる人、ほめられると調子にのってどんどんのぼっていく人、のことを博多でこう呼びます。笑)なもんでまた大量にバジルを買ってきて、ジャム瓶に二つ分、バジルソースができました。ひとつひとつ殻をむくのが面倒になって二つめはアーモンドを乾煎りしたもので。そんなにどんどんバジルソース作って何すんの?って思われるでしょうがピザソースにしたり、パスタにからめたり、結構あっという間に消費しますよ。今日は鶏肉さえあればちゃちゃっとできるおかずをご紹介しましょう。鶏肉はどの部位でも良いので、できるだけ平たく切り目を入れておきます。時間の余裕があれば、塩・コショウ・にんにくペーストをもみこんで冷蔵庫に3~4時間入れておくと良いです。時短のときはそのままでOK表面に薄く小麦粉をつけて、オリーブオイルを入れたフライパンで強火でさっと表面に焦げ目をつけます。このへんでオーブンを230度に余熱開始。それを耐熱容器に入れ、ありものの野菜をざくざく切って並べチキンの上にバジルソースをたっぷりとのせてね。時間があるときは(こればっかりやな)下茹でしたポテトなどを一緒に並べておくといいですね。上からモッツァレラチーズをパラパラ。モッツァレラがなければとろけるチーズで。Diaryのモッツァレラがお気に入りですがAmulのモッツァレラも70ルピーで200グラム、コスパいいですよ。とろけるチーズもAmulのを使っています。)230度設定のオーブンに入れ、15分で様子を見ます。これくらい表面に焦げ目がついていたら、できあがり。オーブンに入れて焼いてる間に、サラダの準備したりスープを作ったりできるので、時間がないときでもちょっとオシャレなイタリアンディナーになりますわよ、奥様。|TOPサークル活動=ゴスペルデリーNCRの日本人会の公認サークルというのがありましてゴルフ、ブリッジ、クロスステッチ、コーラス、和太鼓ボランティア活動やバスケ・バレーボール、剣道、空手などなど多岐にわたる活動が行われています。アメリカ人の指導者のもと、音楽だけでなく英語の発音も鍛えられています。チャート・マサラとの「ジョイント・コンサート」や日本人会の忘年会などで歌う機会があります。今年はもうひとつ、イベントが加わりました。日本人会室のあるアヴァロン・コートヤード・ホテルで混声コーラス・チャートマサラと合同でロビーコンサートです。9月7日(土曜日)11時から12時まで。(会場は10:30)チャートマサラ(混声コーラス)は日本のポップスアミーゴデリー(ゴスペル)はしっとりとした祈りの曲やオリジナル楽曲、そしてノリノリな元気一杯のゴスペルソングまではりきって歌います。ポスターはクリックしたら大きくなりますので詳細ごらんくださいね。初秋の一日、ご家族そろって和製ポップスやゴスペルを楽しんでみてはいかがでしょう?皆様のお越しをお待ち申し上げます。ジャイプル先日の弾丸日帰りジャイプルツアーで買ったものたち。アノーキー(ブロックプリントの店。ジャイプル旗艦店)では白い膝下までのクルターと、足首でくしゅくしゅたるませてはくチューリーダールを。アノーキーのジャイプル店では、まずカフェで席取りをしてからさっさと一番奥の「セール品ラック」に直行します。他のものはデリーのお店でも買えるからね。セール品は運がよければ50%オフ。クルターも、正規の1050ルピーなら買わないけど、525ルピーはお得でしょ。背中のリボンがポイント高し。チューリーダールも、正規の590ルピーなら買わないけど、295ルピーだから。おまけにウエストゴムだもん。インテリア・セレクトショップのAKFDでは、お気に入りのキャンドルスタンドと蓮の花の形の壁掛け式フックを買い足し。このお店のオーナーさんは、デリー空港イミグレの銅版とムドラーのデザイン・監修をした人なのです。お店にはムドラーのミニチュア版も。Somaではエプロンを。ここのは紐が首からループ式にうしろまでつながっていて使い勝手が良いのです。デリーにもSomaは数店舗ありますが、購買者の絶対数が多いので色目の綺麗なのから売り切れていて、残っているのはババ色ばっかり。(ババぁだから良いじゃないか、ってつっこみはナシよ。)なので、カラフルでSomaらしいのを見つけたら、買い。お値段も良心的だしね。PINKにも行きましたが、今回は目新しいものが見つからず。あっ、あとはアノーキー博物館のミュージアムショップでカードなどを。ここはアノーキー本店にはないような、博物館ならではのクラフトキットなどが充実しています。書くと、ジャイプルに行ってみたくなりませんか?私は「明日もういちど日帰りで行く?」って言われたら、ホイホイ行っちゃうよ。渋滞したってなんだって。|TOPモンスーン(雨季)だからこその。一雨ごとに少しずつですが涼しくなって雨上がりの夜には、どこからか秋の虫たちの啼き声も聞こえる今日この頃。雨が降ると、インフラ整備が最悪のデリー。あちこちの道路が冠水して大渋滞になるので、お出かけも最小限にしてしかも待ち合わせがあるときには渋滞を想定して早めに出かけねばなりません。今日も朝から土砂降り。あ~あ、こんな時間に降ったら今日の通勤路は渋滞だらけで、大変だろうなぁ・・・・・・なんて思いながら、バルコニーの前にある木を見たら、おや、いつもはこんな低いところにはとまらないオウムがすぐ近くに。わかりますか?画像中央よりちょっと左上に、葉っぱと同じ色の鮮やかな黄緑色のオウムちゃん。オウムは毎朝沢山来るんだけど、普段は後ろにある背の高い木のてっぺんあたりに5~6羽停まっていてこんなに低い、手の届きそうなところには来ないんです。雨をよけて、降りてきたのかなとっても綺麗。実はもう一羽、すぐそばにいたのでつがいなのかもしれません。モンスーンといえば、インドのひとに言わせると「孔雀がダンスをする」季節なんだそうで。ジャイプルの友人から、今朝こんな写真が送ってきました。彼の別荘(!!)の庭に、毎朝孔雀が来るんだって。羽根を広げてダンスをしています。なんじゃなくてたまたまこの時期が、孔雀の繁殖期なんですよね。それでメスの気を引こうと、オスが羽根を広げてアピールしている、というのが真相なんですけど。それ以外にも、雨で地面の土が軟らかくなるのでミミズや地中の虫などをつついて食べやすいからモンスーンの雨上がりは孔雀が出没しやすいんですね。この時期だから、緑萌え、綺麗な鳥も間近に見られる。・・・とバルコニーで洗濯物を干しながら、キョロキョロしています。|TOPハバネロとの戦い先日、ファームでいろんな野菜を買ってきてハッピー!・・・って話をしてましたよね。これにはとんだオチがありましたよ。シムラーミルチ(ピーマン)を買ってきたんですけどその日に薄切りにしてピザの乗せたら、ま~~ピーマンを触った手がヒリヒリして、何度洗っても痛くて、結局1時間以上痛かったのでした。いえば友人が、ピーマンをラタトゥイユに入れたら辛くて食べられなかった・・・って言ってたっけ。ツイッターでもピーマンを切って炒めたら、目が痛くなった人の話があったなぁ、と思っていたら同じファームでピーマン買った人たちの同じような経験談(?)が続々と出てくる出てくる。いわれてみれば、ピーマンのとなりの畝には唐辛子が植えてあったんですよね。交配して辛さがパワーアップしたのか?運悪く、ピーマンが大好きな私は20個くらい買っていて緑のと赤いのと半々。うぐぐぐぐぐしばらく冷蔵庫に放置していましたが、みんなが「辛くて使い物にならないから捨てた」というのにあきらめきれず。ピーマンだと思うからいけないんだこれは「ハラペーニョ」だって思えばいいじゃん、と発想転換。(・・・なんて言うと前向きな発言のようですが、貧乏くさいだけ?笑)ハラペーニョを使ったレシピを調べていたら、どれにも「手袋をして調理しなさい」と書いてある。あんなにピリピリ、ヒリヒリ、痛いんだもん。緑のはビネガーと塩とあわせて、ミキサーで砕いて沸騰させて「自家製タバスコ」に。辛い種の部分は取り除いて作りましたが、それでもパンチたっぷりのタバスコができあがりました。ひとつは、赤いのを使ったサルサソーストマトとレモンと玉ねぎと、コリアンダーなどを加えて作りました。あの、インドレストランなどで出てくるパリパリのパーパルと呼ばれるおせんべいみたいなのがありますよね。あれにちょびっと乗せて食べると刺激的。いや~~、ハラペーニョなんだかハバネロなんだかいずれにしても、今後はファームでピーマンは買えないわ~。一体全体、辛いとわかってて売ったのかピーマンが唐辛子との交配でそうなったのかはたまたピーマンと思って知らずにハバネロを植えたのか何が真相なのか、気になってしょうがない今日このごろ。|TOPジャイプルお買い物マップで~すバンコクからお友達が来印中なので、一緒にジャイプル日帰り弾丸ツアーに行って来ました~!朝5時半に家を出て、友人夫婦をお迎えにホテルへ行きそれからジャイプルへ向かってGO!去年も遊びに来てくれたHさん、以前はデリーに住んでいらしたのです。やってデリーに駐在していた方がまた遊びに来てくれるというのはとっても嬉しい!そして、いつまでもこうして会えて、喋って笑い合えるのはもっと嬉しいですね。ジャイプル、観光名所も沢山あるのですがお買い物が最高に楽しい街。「その店はもうつぶれているから、うちの店に寄れ」とか「その博物館はここだ」と言い張って違う土産屋に連れて行ったりそんなケシカラン目にあうこともあります。ジャイプルお買い物マップを作ってみました。これを携帯に同期しておくと、使い勝手も良いかと。mapこれを作るついでに、以前作ったデリー生活設営マップをのぞいてみたら閲覧数15,000を超えておりました。ひゃ~皆様、ご高覧ありがとうございます。朝6時にデリーのホテルを出発し、行きは5時間弱でジャイプルに到着したものの、帰りはあちこちで冠水のため渋滞していて、ゆうに7時間かかってしまったので、やっぱり日帰りはおすすめできません。不定期でサロン形式のミニ販売会などを開いています。言え、それぞれが仕事を持っていたり子育ての真っ最中だったりするので、本当にゆる~~い部活なんですが、それがまた心地よいんです。それぞれが一時帰国していたりでなかなかタイミングが合わなかったのですが、先日ようやく我が家で大集合。私がイタリアンな気分だったので、「暑気払いイタリアン」の会に。テーブルセッティングも涼しげに青系で。実はこのプレースマットはアノーキ本店(ジャイプル)のセール品コーナーで見つけたもの。でへへまずはストロベリーファームで買ってきたポワロー(リーク)をたっぷり使った冷製ビシソワーズから(サーブに忙しく、画像ないの。笑)お次は緑豆もやしのサラダと、レモンゼスト+レモンジュースを使った爽やかドレッシングでレタスと石榴のサラダを。女性ばかりの集まりだと、サラダたっぷりはいつも好評ですよね。スープとサラダの間にオーブンで焼いていたパリパリ・クリスピー・ピザを二種類。最近このクリスピーピザにはまっていて、お手軽にできる割にみんな喜んでくれるので、登場率高し。メインは海老とリークのグリル+トマトの冷製パスタだったんですけどね、これまた画像がありません。パスタを手早く出すのに必死だったのよ。どこのお店で買うより美味しくて、綺麗で、ふわっふわで、ワタシャ昇天しました。このケーキドームごと持参してくれたってのがすごくない???Sちゃんからは、これまたお手製のできたてジャムをいただき。これがまた、ラッピングがいちいち可愛いのよ。ラベルもオリジナルだし。オシャレだわ~いやいや、食べてばっかりじゃなくてちゃんと次のサロンの打ち合わせもしましたよ。(というか、こちらがメインだった・・・・・はず。)去年の「くりえいてぃ部サロン」のようすはコチラこんな活動をしている、こんな作品が出来上がっているというのを知っていただくため、アットホームな雰囲気で作家さんたちと近しく話ししながらお買い物していただけたらなと思っています。開催は8月30日、詳細はFBでね。|TOPちょっと涼しくなったのでモンスーン(雨季)、今年は昨年よりも雨が多い気がします。いえば近年雨が多かったあのコモンウェルスゲームの年にはスポーツ会場や選手村、役員村などを突貫工事で作り上げ工事のために掘り返した穴を放置され、雨水の水溜りがあちこちにできて蚊が大発生⇒⇒⇒デング熱、チクングニヤ熱がアウトブレイクしたんでしたっけ。いえ、一雨ごとに涼しくはなってきています。凌ぎやすくなると俄然「オーブンで何か作る」熱が再燃しますよね。抹茶味を焼いてみました。マドレーヌ型がないので、リング型で焼いて、ゴスペルの練習に持っていきましたよ~。うなるほど美味しかった。ひとくちアンパンと息子のお弁当用のバンズ。これを焼いた日は、朝方涼しかったので・・・・と成型をはじめたらぐんぐん気温が上がって、首に保冷剤をまきつけて作業しましたっけ。今日は、お友達が本帰国のときにくれたたこやき器が登場。たこやきが焼きたくなって(注:食べたくなったのではなく、「焼きたく」なったのです。笑)作りはじめたのはいいけど、もちろんタコはなし。米粉を使って、小エビとコーンと葱と和風だしでなんとかそれらしく。先日買ったインド製のごま油を使ってみましたがやっぱり風味がイマイチ。日本製のは香りが食欲をそそりますよね~今週は息子のFIT(ゲーテ・インスティテュートで行われるドイツ語検定)の準備に追われています。|TOP変容するインド地図・新たな州の誕生7月31日付けのニュースで「インドで新しい州が誕生する」ことが発表されました。その州の名は「テランガナ」、インドで29番目の州です。現在、アーンドラ・プラデーシュ州となっているところが分割され州都のハイダラーバードは今後10年間はテランガナ州とアーンドラ・プラデーシュ州両方の州都を兼ねることになっています。先日ファッション取材で基点としたのが、アーンドラ・プラデーシュ州の第二の都市、ヴィジャヤワダというところだったのですが、これが山間にあるのにかなりな大都市で、おそらくここがアーンドラ側の首都になるのが一番自然な流れじゃなかろうかと思うのですが。南部のラヤルスィーマ地方、北部のテランガナ地方から成っています。インド独立後には、アーンドラ地方とラヤルスィーマ地方とでひとつの州になっていたのですが、「テルグ語圏」をまとめて1956年に現在のアーンドラ・プラデーシュ州が誕生したのです。テランガナ地方は独自の言語や文化を持っていることから「テルグ語圏だから」とひとくくりにされるのに反発する人が多かったとのこと。IT産業で景気が良いハイダラーバード以外はかなり開発が遅れている地域でもあります。そのハイダラーバードを有するテランガナが独立してしまうと他の二つの地域も経済的に打撃を受けると思われます。Indiaに掲載されたわかりやすい地図クリックしたら大きくなります。政府に対して新州創設の憲法手続きを進めるように要請した。」と新聞に記載がありましたが、正式に独立するまでにはあと4~5ヶ月はかかるのだそうです。これから閣議決定のあと、大統領からアーンドラ・プラデーシュ州の議会に創設案が送られ、州議会から是認決議が返送されてきたら大臣たちが水・電力などの配分を決めたりする実務会議が山積み。独立決定した後も、ラヤルスィーマ地方の2つの地域がテランガナに加入するという追加ニュースが流れていますし、はては「ついでにウチも独立させろ」と言い始めた地域もありあれこれまだまだ情勢に変化がありそうですが。「カルカッタ」が「コールカーター」に名称変更になっているしその後もポンディシェリー/ポンディチェリーと呼ばれていた連邦直轄地がプドゥッチェリー(Puducherry)になり、最近の変更のひとつには「オリッサ」から「オリシャー」になったというのもあり。(英語ではOdishaと書いてありますが、発音はオリシャー。オディシャーではありません!)これだけ名前が変わったら、地図を作る会社も大変だろうなぁ。(・・・と心配するほどのこともなく、結構アバウトだったりするけど。日本の小学生むけの図鑑作りに携わったときのこと。「インドの地図」として紹介するものに、アルナーチャル・プラデーシュ州が入っていなかったのです。訂正を・・・と申し入れたら、「日本の認識ではそうではない」と。中国への配慮からか、アルナーチャル・プラデーシュ州は存在しないかのように扱われていたのが気になっています。お互い軍事介入を繰り返して、それぞれが領土であると主張している地域ですもんね。微妙な立ち居地ですよねぇ。新たな州ができる・・・ということは考えようによってはこの国がまだまだ伸びしろがある、育ち盛りの国であるってこと。これからどのように変容を遂げるのか、楽しみでもあります。