旬には少し早いですが、イタリアンの定番の魚「ホウボウ」が入荷中です。スーパーなどでは見かけませんが、カサゴ科の、白身の美味しい魚です。実はこの魚...歩きます!!!鱗が進化したものらしいのですが、エラの下辺りにまるで伊勢海老みたいな脚が6本はえていて、海底を歩いて進むのに使うらしいですよ。定番のアクアパッツァでご提供しています。瀬戸内産の漁獲量はなかなか少なく、入荷次第とはなりますが、お魚のランチにも登場します。今から脂がのって、ますます美味しくなる魚です。FAX:089-934-1415。