」って......経験ありませんか?おいしいと評判のお店に行ってみたらイマイチだった、という人もいるかも知れませんね。美食大国である日本において、本当においしい飯屋をみつけるのは至難の技でしょう。味で満足したいなら、食事にこだわる必要はありません。大手コンビにや、ファスト料理店を思い浮かべてみてください。”からお客さんが来るんです。」って思いませんか?そんな立地条件が悪いお店なのにもかかわらず、評判の良いお店。古いのにたくさんの人が訪れるお店こそ、本当に美味しい飯屋なんです。」と思わせる飯屋は場所を選ばなくてもお客さんが、その味を求めて来てくれます。立地が悪いからこそ、家賃代金にお金をかけなくて良い。料理のクオリティを下げずに美味しい料理をずっと出し続けることができる。いう条件も加わって、立地が悪いお店に美味しい飯屋が多いというワケなんです。日本にどのくらいの種類・数の飯屋がある?料理のクオリティを下げずに美味しい料理をずっと出し続けることができる。いう条件も加わって、立地が悪いお店に美味しい飯屋が多いというワケなんです。」ってぐらい溢れています。こんなにも飯屋をあらわす言葉があるのですから、日本には一体どれくらいの飯屋の種類と数があるのでしょうか?総務省が行った調査によるとわが国における飲食店の数は67万店以上なんだそうです。」というと、それはもうお店の数だけあります。」などなど、その種類は多岐にわたります。」なんていう、どんな料理が出てくるか店名だけではわからないようなお店もあるため、厳密に何種類と分類するということは、ほとんど不可能でしょう!立川の飯屋といえば鉄板亭粋そんな星の数ほどある飯屋の中で素材の味を活かした調理をするのが、鉄板料理です。