>9月始まる9月のレッスンがはじまりました。日に日に、パンの季節に近づいているのを感じます。メニューは、フランスあんパン玉ねぎとベーコンチーズのパン中種のミルクコッペパンです。頭を平らにするために、途中で返します。手軽なのがお気に入りです。生地にも玉ねぎを練り込み、、マリネしたものをトッピングにも使用。追い玉ねぎ!と好評でした。中種ならではのい味わい。秋の気配を感じる池袋です。ノット型のシナモンロールを作ります。4回を残すのみとなりました。アタ編みのお皿で、お出ししています。レモンカードのブリオッシュなどを焼いています。ここの所、レモン味の物が気になる荻山。月の前半に、レッスンをギュッと詰めて開催しています。月曜日にはハードブレッドのレッス...続きを読む2019/08/018月のパン今日から8月です。「BREAD&DELI」レッスンがはじまりました。ラウゲンべーグルです。10:00~18:00ご予約・ご質問はこちらメディア関連のお問い合わせはこちら過去のブログはこちらInstagram©荻山和也のパン教室.。