山形県天童市の名物「鶏中華」です。山形蕎麦【ふくや】で喰ってますが、いかんせんココラで喰うと価格が高い。この駅そば屋さんは抑えめの価格ですね。店員さんが「少々お時間を頂きます」とのことでしたが、7分ほどで出来上がりました。そばつゆによく似たスープは好みの分かれる部分でしょうが、私はおっけい。店によっては、そばつゆそのものというケースもあるようですが。甘めの醤油味に、中華麺とのマッチングはソコソコ。麺は、かなり細めのストレート。長めのカットは、やはり蕎麦をすする感覚に近づけているのでしょうか?柔らかめの茹で加減だが、悪くないな。チャーシュウ代わりの鶏の胸肉が二枚。皮が少し残してありますが、やはり少しパサパサする食感になってますね。現地ではモモ肉を使うお店も在るのだろうか?天カスから脂が溶け出してくると、コクが深まります。反対にミツバや水菜は、サッパリ感を出していてイイね。他に、刻み海苔、ナルト、輪切りネギ。低価格でありがたいが、やはり本家の【水車生蕎麦】で喰ったものと比べると、押しの弱さを感じるな。近所に在れば限定期間中に通っちゃうかも。