2016摩周湖に一番近いユニバーサル・デザインのプチホテル2016年11月12日土曜日タンチョウツルが・・!数日前に降った雪が気温上昇とともに消え、緑イッパイの牧草風景にもどった昨日午後2時ごろの事です。車のワイパー交換をしていたところ、黒い影が頭上を通り過ぎました。「何だろうと」周りを見ると、隣接している牧草地にタンチョウが2羽舞い降りているではないですか!!その優雅な姿をみるのは本当に感動します。釧路湿原では良く見るタンチョウですが、ホテルからその姿が見られるなって、信じられない事態です。タンチョウは餌のある場所を絶対に忘れることはないんだそうです。広大な雪原の中、頭のてっぺんの赤色はなんと目立つことか。そんな姿を想像しながら冬支度をしています。タンチョウが訪れるホテルです(?)。期待してお泊まり下さい。近隣の農家さん達から計6個のカボチャをいただきました。野菜高騰のおり、なんと有難いことでしようか!(感謝・感激)。片手で持てないほどずっしりと重く、濃い緑色に包まれた姿は、いかにもお美味しそう。お客様に提供しても、とても消化しきれません。そこで考えたのが、冷凍保存してお客様にパンプキンスープとして提供する事。カボチャの下ごしらえは力仕事で、私の役割です。今、4つ目にチャレンジしてます。美味しいスープが造られるのを確信しながら、励んでいます。Japan摩周湖から吹き下ろす風の通り道。した草原の中に建つユニバーサル・デザインのプチホテル「ピュアフィールド風曜日」のブログです。