かささぎの書いた厨房日誌へのアクセスみたいですね。軟食については、幾多の苦労話があるんで、いずれまたきちんと書きたい。いまやっている仕事の一つに、配膳がある。盛り付けもしますし、切込みもしますが、配膳はね、難しい。軟食の人に出せないものってのがあって、もやしとかわかめとかえのきとかまさか!と思うようなのがだめ。なんでだろう?と思ったけど、繊維が切れそうで切れないから硬いものより硬いってことかもしんない。暗記する表をもらったのですが、なくしてしまったよん。毎日お昼に翌日の献立をチェックします。どの病状の人がどの食事を摂るのか、メモりますので、かなり理解が進んできました。最初の頃はお盆をもってうろうろしていたのですが、もうばっちりオッケイです。あとはひたすら体力勝負ですね。1位にかささぎの(24)がきて、11位に保健医療経営大学の同項があがっています。かささぎのほうが目立つのは見出し力かな。