ヨーロッパ各地のホテル・レストランを視察。その他東南アジア、オーストラリア等各地を歴訪。料理コンクールで準優勝。世界料理オリンピック“ドイツ・エアフルト大会”に、日本代表リージョナルチームの一員として出場。辻クッキング西洋料理准教授として料理全般を教え、プロ調理師の養成、家庭料理の普及に務めると共に、ファミリーレストランFC・居酒屋チェーン・コンビニエンスストアーのメニュー開発やコンサルテーション等で活躍。(CBC)をキーステーションとする全国ネットの『キューピー3分クッキング』レギュラー講師として出演中。