HUTANとはマレー語で森やジャングルを意味し、その名の通り店内は「優しき熱帯」をテーマに森のリゾートと呼ぶにふさわしい雰囲気だ。赤と白、2つのスープを楽しむ重慶スタイルの店。赤は花椒をはじめとする50種類の香辛料を使用。粗めに刻むことで、豊かな香りや複雑な刺激を腹の底までダイレクトに届ける。ひと口飲んだとたん、身体が燃えたぎるような感覚を覚えるだろう。対する白はキノコや鶏など4タイプから選べ、いずれもまろやか。10時間煮込んだガチョウスープは、是が非でも飲み干したい旨さだ。“女性ひとりで気軽に入れる餃子専門店”をコンセプトにした『雷紋』。新宿を中心に多店舗展開する『MARUGO』の系列とあって、ワインのセレクトが幅広く、バー感覚で使えるのが人気の秘密。看板メニューの餃子もワインとの相性を追求した力作。掲載グルメ記事ランチ天国新宿で人気!コスパ最強の100点満点中華はコレだ!新宿の賑わいからは想像できないほどの静けさに包まれる路地裏にその店はある。「お店がある新宿五丁目界隈は、新宿の中心街にはない静かさや、隠れた美味しいお店がある穴場スポット。大久保のアジア感と、御苑の上品な印象とはまた異なる魅力がある不思議な場所」。東順永』は、創業25年を迎える中華の名店。ランチは17種類もあり、¥515〜と良心的。千切りにしたジャガイモとピーマンを塩こしょうで炒めた、素材の旨みが際立つシンプルな一品。チャオトゥードウスーと読み、中国全土で親しまれている家庭料理の定番だ。生み出されたのは1930年頃と比較的新しいが、今では中華料理に欠かせない存在に。きゅうりと和えるなど、レシピは多彩だ。エレベーターの扉が開くと、そこはもう異国。中国のインテリアと調度品に囲まれ、トリップした気分に。店内は96席と大箱なので、予約しないで気軽に席につけるのも魅力。頼みたいのが、蒸し餃子。熟練の技術を持った中国の麺点師が菜の花など4種類の形に細工。餡は11種類あって、各2個セットになっているため、2人で食べるのにうってつけ。知らなければ見過ごしてしまう場所にあり、階段を下りるとワインカーブのような空間が広がっている。小さな店が多い三丁目で、雰囲気がいいのに全60席という広いフロアを持つ貴重な存在がここ『トラットリア・ブリッコラ』。急に決まったデートでも入れることが多い駆け込み寺だ。シートにバリエーションがあり、シチュエーションによって使い分けられる。中央の丸テーブルはオープンでゆったりディナーを楽しめるし、ボックスシートは親密なムードを...グルメ不毛の地こと「新宿」にある救世主!絶品イタリアンならココしかない!「新宿で美味しいもの食べようよ」と言われるとちょっと悩んでしまう。新宿は飲食店は多いがチェーン系のイメージが強く、グルメ不毛地帯と言われる。今回は深夜まで営業していることも魅力のひとつの『トラットリア・ブリッコラ』を紹介しよう。"プラチナシート"がセクシー過ぎる2011年6月、新宿三丁目の雑居ビル内に暖簾を掲げた鮨店。店主の髙崎博喜氏は、旬の魚に江戸前の手技を凝らし、あの手この手で堪能させる手練ぶりで贔屓客も多数。夜遅くでもサッと鮨をつまみたい、そう思っても鮨店は早上がりも多いのでなかなか叶わないものだ。そんな時にはこの店へ。2010年、新宿三丁目の雑居ビル内に暖簾を掲げた鮨店。店主の髙崎博喜氏は、旬の魚に江戸前の手技を凝らし、あの手この手で堪能させる真の鮨職人。自信を持って出すネタの数々は、可能な限り天然の魚、近海産の選りすぐった魚だけを使用。米本来の甘みを楽しめるよう炊き方の研究にも余念がない。昨年6月、新宿三丁目の雑居ビル内に誕生した鮨店。全10席とはいいながらも連日盛況で、心地いい活気がうれしくなる。理由は、仕事は妥協せず、値段は良心的にという店主の心意気。なんとおまかせはコースで1万円から。懐具合を気にすることなく、真っ当な握りと美酒にありつける店なのだ。Part1今年6月、新宿三丁目の雑居ビル内に暖簾を掲げた鮨店。店主の髙崎博喜氏は、旬の魚に江戸前の手技を凝らし、あの手この手で堪能させる手練ぶりで贔屓客も多数。