来週からいよいよ本格的に多忙なシーズンがやってくる(泣)7月6日(木)長崎の朝は早い。今回のホテルはFORZA。数年前に大分で泊まって以来となる。部屋も設備も良いし、朝飯もとても美味かった。暑い時期はわざわざ湯船につからなくても良いので、ドーミー以外の選択肢もアリだな。ここまでは何のトラブルもなかったわけだが、会社からの電話で凍りつく。予定していた九州の職員(講師)が、一昨日来の大雨の影響で博多で足止めをくらっているというのだ。いうか、そもそも、は??である。付き人が前日に入っとーとに、何で主役が入っとらんと?なんかあったらイカンけん、常々前泊してくれて、いっとろーがー!(怒)怒ったところで解決しないので、できるだけ近くまで来て待機するように伝え、会社には東京から替りの講師を出してもらえないか上司に頼んだ。長崎上空が大雨と雷の影響で引き返すことが条件のフライトとなっているということで、調整が難航。こりゃ、いよいよ難しいかな・・・筆者が裸踊りでもして間を持たせるしかないかと絶望していたところで、飛行機の予約が取れたとの連絡。長崎駅も特急が不通となり人人人。現地は時折土砂降りの大雨で雷も鳴っている。雨雲レーダーを確認したところ、ちょうど着陸する頃に赤い雲が通過する予測。祈りながら運行状況を見ていると、「到着完了」の文字が出て、力が抜けた。後で空港まで迎えに行ってくれた職員さんに聞いたところ、空港周辺はバケツをひっくり返したような雨で、さすがに着陸できないと思ったとのことだった。ほんと、紙一重たっだようだ。今年皮切りのセミナーでの大失態。共同開催ということで他団体の方にもひどく心配とご迷惑をかけてしまい、恐縮至極であった。ほんと、今一度出張の際のリスク管理について、徹底しなければならないなと感じたのだった。代役先生のおかげで研修は順調に進んで終了。雨の中空港に向かい、ラウンジで時間を潰して帰路についた。7月5日(水)午前中バタバタと事務仕事を片付け、長崎に出かける。ランチは宿題としていた和加松@京急蒲田で。穴子丼(950円)フワフワトロトロに煮られた穴子。小ぶりの穴子ながら、作りの妙で絶妙の食感と味となっている。気さくな店主も気持ちの良い方だし、江戸っ子の粋も感じられる良店だった。以前、JALのCAの高齢化が懸念される件をリサーチしたことがあったが、今回も如実であった。平均年齢45歳程度と思われる。)ホテルにチェックイン後、長崎は夜の思案橋に繰り出す。以前紹介してもらった多楽福@亜沙に向かっていたところ、こんな店が目に入る。筆者の店選びの嗅覚に訴えまくりの店構え。する?58秒悩み、思い切って引き戸を開けたところほぼ満席。カウンターが一席だけ空いていたので、滑り込みで入れて貰えた。ハイボールで一人乾杯。混んでいて刺身は時間がかかるというので、ハモの湯引きをオーダー。ハモの湯引き(600円)ちょーーーうめっ!こんなプリップリのハモは食べたことなかばい!刺身盛合せ(ヒラス、イサキ、タコ、1000円)ヒラスの皮目部分。クセのない脂身、ゴリッとした食感で、ワサビを多めにつけて食べるととても美味。驚いたのはタコの柔らかさ!皮の部分がトロリとして、めちゃめちゃ旨い。このタコは今まで食べた中で最も美味いかもしれないぞと。イサキもいまだ筋肉が残った鮮度抜群のもので、身の旨味も感じるもの。興奮しながら、屋号の名の付いた日本酒を煽る。この酒は本醸造ながら、吟醸香をもつ美味い酒だ。イワシの天ぷら(600円)刺身にしようか悩んだ末に天ぷらに。目の前で揚げられる熱々のもの。イワシの風味を存分に味わえるものだ。舞うごつ美味かぁーーー!といったところで、本日はごちそうさま。いやはや、ここの魚の鮮度、味はタダもんじゃないぞと。長崎に来たらまた伺うことにしたい。滝修行ではないが、思案橋ラーメンのダクトの下で芳しい豚骨フレグランスを被りつつ思案すること2分。店の前で思案すること3分。たまにゃヤラかしてもイーじゃないか!ということで入店。チャンポンはボリューム的に厳しいので、ラーメンをアテに芋焼酎を頂くことに。ラーメン(600円)着丼時、「コレってやっちまったんじゃね?」の感に襲われる。レンゲをすすってみたところ、、、ホッとする(笑)ダクトの匂いは嘘ではなく、アッサリながらもしっかり豚骨の出汁が取れていた。柔和な麺もこのスープにはよく合う。しつこくないので、飲み後にはむしろ丁度いい塩梅だ。マブダチの福山正治君がお気に入りというのも納得だ(蹴)ということで、腹パンパンになってホテルに戻る。今回はドーミーインではなかったので、例の誘惑に惑わされることはなく、部屋に帰って寝むりましたとさ。7月4日(火)暑い日はシリーズで、二郎を覗く。小ラーメン(600円)麺1/3固めやや乳化したスープはトロリと美味い。豚も柔らかくてマイウーだった。惜しむらくは麺が半端無く固かったこと。こればかりはおやっさんのタイミングひとつなので、なかなか難しいところなのだ(苦笑)しかし、前のおばちゃんは豚ダブルラーメン(豚8枚入り)の普通麺量を完食していた。雲の上のような人である。夕方、えーー!?というような電話が入り、対応に超絶焦った。相手方には平謝りである。後輩君が休むと、かなりの確率でこのような事態にさらされる。確かに、日々の仕事のボリュームに押されているのはわかるのだが、それだってこちらが責められるような仕事をしていては絶対イカンわけであり、彼にも考えてほしいわけである。今回も近場のオーダーだったために事なきを得たが、今後このようなことが起こらぬようオーダーのシステムを見直しして、徹底してそのシステムに従って動くようにしなければならないなと考えている。7月3日(月)クッソ暑い!こういう時はヤケクソになってさらに汗をかいてやるのだ。赤いカリー(520円)※ご飯少な目スパイスの辛味をココナッツがまろやかにする。これが520円とは頭が下がるばかりだ。卓上の赤い辛味パウダーを追加して激辛にし、大量に汗をかいた。所期の目的を果たしたが、午後はグッタリ(^^;夜は上役様プレゼンツの暑気払い。もやしナムル、塩キャベツ、上しろシマチョウ、本日の逸品コプチャン、黒毛和牛カルビ美味いことこの上ないっ!食って食って飲んで飲んで、ストレス発散になった会だった。7月2日(日)午前中は北公園でFバンビさんとの練習試合。昨年の残党君達数名の力がハンパなく、それに抑え込まれてしまった。その他にも色々な課題が見えた試合で良い勉強にはなった。うちの3年君達にはもっともっと奮起を期待したいところだ。ポジションも再考せねばならんぞと。昼飯はすき家の牛丼である。牛丼サラダセット(500円)吉野屋、松屋、すき家、どこの牛丼もしっかり味わえるようになった。午後からは柴又で練習。いやはや、園長業務一日疲れました。7月1日(土)雨で練習は中止。一日ドライバー役に徹するした。ビックエコーの看板とパセラを融合させたカラオケボックスを発見。なんちゅうか、ねぇ・・・(苦笑)ランチは博多ラーメンが食べたく足立区方面に向かっていたところ、坊主Bが、どうしてもすずめ食堂@曳舟のラーメンが食べたいと言い出す。仕方がないので、向かった。ラーメン(750円)味玉サービス券スープも麺も秀逸である。普段は決してラーメンを食べない嫁さんだが、今日ばかりはBに無理やり連行された。食後、ここのラーメンは悔しいけど美味かったと言っていたので、まぁよしとしよう(苦笑)夜は玉子焼きを作った。塩と砂糖を間違えるというありがちなミスで玉子6つも無駄にしてしまった・・・。ニワトリさんごめんなさい。出汁を効かせてマイウ~な玉子焼き。