き方に関するお悩み解決ブログ﻿メニューとウィジェット小日向もけtwitter(@kohinata_moke)東京都在住。夫と甘いものを愛す新米主婦です。結婚生活についての悩みを解決すべくブログを立ち上げました。調剤薬局事務どっちがおすすめ?実際に働いてみて感じたそれぞれの特徴など。医療事務は未経験だと大変?実際に働いてみて感じたこと。志望動機や働くうえで大切なことなど。痩せない・・」私が摂食障害を乗り越えた3つの考え方。支えになった本の紹介など。20代後半の主婦がおすすめするベースメイクアイテム5つ!自然なツヤと透明感を重視しています。【口コミ】2017年に新婚主婦が買ってよかったアイテム10個。これのおかげで人生が変わった!と思うものを厳選しました。【口コミ】サラダのレシピ本ならこれがおすすめ!美味しいサラダで家族を喜ばせましょうスポンサーリンクこんにちは、小日向もけです。今回は最近よくお世話になっているレシピ本の紹介をしたいと思います。タイトルはずばり『美味しいサラダを作りたい』です。夫と同棲するちょっと前くらいかな?料理の勉強とダイエット目的で購入しました。この本を参考にサラダを作ると、夫がすっごく喜びます。なんというか、家で作ったと思えないような、高級レストランっぽい味になるんです。レシピによってはヘルシーなお酒のおつまみにもなるし、すごく重宝しています。「美味しいサラダで家族を喜ばせたい」「サラダのレシピを増やしてダイエットに活かしたい」こんな方の参考になれば嬉しいです。『美味しいサラダを作りたい』ってどんな本?まさにタイトル通り、美味しいサラダのレシピがたくさん載っている本です。(全120品)その中でも私が「これが良かったなぁ」と思ったおすすめポイントを挙げていきたいと思います。一流のシェフがサラダ作りの基本から教えてくれるレストランのサラダって、使ってる野菜は家のものと変わらなくても、段違いに美味しかったりしますよね。それってなんでなの?っていうのを、まず最初に一流レストランのシェフが自ら教えてくれます。ポイントを一つ紹介すると、「しっかり水を切った野菜に、オイルを和えておくこと」が野菜をみずみずしく保つ秘訣らしいです。プロが普段やっているちょっとしたコツが、料理の味を段違いに美味しくさせてくれるのでしょう。定番サラダからごちそうサラダまで、レシピの幅が広いこの本には人気シェフ18人のサラダレシピが載っています。フランス料理にベトナム料理、中国料理、イタリア料理、精進料理や自然食専門など、幅広いジャンルのシェフがそれぞれレシピを載せているので、とにかく味の幅が広いです。その日のメインのおかずに合わせて、色んな味のサラダからぴったりのものをピックアップできるのが嬉しいポイントです。レシピごとに書いてあるシェフのアドバイスが参考になるそれぞれのレシピに“シェフのアドバイス”が一言添えられています。豚肉を使ったサラダのレシピには、「豚肉は先に塩で下味をつけてからゆでるとうまみが閉じ込められ、サラダ野菜との味のバランスがよくなります」などなど。美味しくするためのヒントが書かれています。いうちょっとしたポイントが味を整え、レストランの料理のように美味しくしてくれるのかなと思います。サラダ以外の料理を作る時の参考にもなるので、これから料理の勉強をしたい方にはぜひおすすめです。簡単で美味しいドレッシングの作り方が載っているサラダの味の決め手と言えば、やっぱりドレッシングですよね。市販のも美味しいけれど、やっぱり手作りには敵いません。材料は同じでも全く違う味にすることができるので、サラダのバリエーションを増やす意味でも、「ドレッシングの種類をたくさん覚えたい」と思っている方も多いんじゃないかなと思います。そんな方のために、この本では手軽に作れるドレッシングのレシピも載っています。フレンチドレッシングにゴルゴンゾーラドレッシング、オーロラソースからカルパッチョのドレッシングまで。これさえ覚えておけば普段のサラダがレストランの味に生まれ変わります。調味料の使い方のコツが分かりやすいこの本の最後に調味料について詳しく解説してくれているページがあるのですが、それがなかなか参考になって面白いです。スーパーで見かけても、「これって何に使うんだろう?」と疑問に思っていた調味料ってあると思います。(例えばケイパーとか・・)そういうものを、「これはこういう時に使うといいんだよ」と教えてくれます。勉強になるし楽しいので、ここもおすすめのポイントです。デメリットを挙げるとすれば・・たまに身近じゃない材料が出てくる家にある材料でできるレシピも多いんですが、一般家庭に置いてなさそうな材料もたまに出てきます。いう時は、家にあるもので味の近そうなものを代用したり、と臨機応変に対応しています。これを機会に調味料を揃えてしまうのがいいんでしょうけどね・・。実際にレシピを参考に作ってみました実際にレシピを参考に作ってみたものの写真と感想を紹介していきます。玄米のライスサラダレタスやブロッコリー、アスパラなどを使ったライスサラダです。本のレシピとは入れてる具材がちょっと違うんですが、ドレッシングはそのまんま参考にしました。にんにく、しょうが、長ねぎをごま油や昆布だしなどを使って炒める、「塩マリネソース」がとにかく美味しかったのを覚えています。リヨン風サラダ玉ねぎやレタスなどの野菜の上に、カリッカリに焼いたベーコンを乗せて、さらにポーチドエッグを添える、ボリューム満タンのサラダです。本のレシピを参考に、具材は家にあるものを適当に使って作りました。見た目もオシャレなので、お友達を呼んだときのおもてなしレシピとしても活躍してくれそうです。ボリュームたっぷりなので、彼氏や旦那さんにも喜ばれると思います。ささ身とセロリの豆板醤和えこれは昨晩初めて作ったんですけど、夫が大絶賛していました。茹でたささ身とセロリを豆板醤、はちみつ、酢、にんにくなどの材料で和えていきます。雰囲気的にはチリソースに近い味でした。お酒のおつまみにもぴったりの味です。最後に・・この本のレシピは、トマトを湯むきしたり、マヨネーズを手作りしたりと、手間のかかるものが多いです。家族の反応が変わります。プロが教えてくれるちょっとしたワザが、私たちの食事をワンランクアップさせてくれる、そういったノウハウを学ぶことができる一冊です。忙しいと毎日はできないけど、記念日など特別な日のおもてなしレシピとして、本棚に一冊あれば参考になるかなと思います。ここまで読んでいただき、ありがとうございました。;∀;)この記事のあとによく読まれています栗原はるみさんプロデュース「ゆとりの空間」のかつおだしを使ってみた感想!いつもの和食が格段においしくなりました。【検証】ダイソーのクエン酸で洗面台の黄ばみは落ちる?水回りの頑固な汚れに使ってみました。【調査】ケイパーの使い方って?他のもので代用できる?サラダのドレッシングに使ったら激ウマでした。【口コミ】貝印のキッチンバサミで料理の負担がかなり減った話。まな板を洗わなくて済むので楽チンです。【口コミ】藤次郎プロ三徳包丁が切れ味最高で感動!料理が楽しくなりました。【口コミ】時短できる「丼もの」のレシピ本!『大人のかけごはん』なら簡単に美味しい夕食が作れます。【口コミ】傷んだ髪にはロレアルパリの洗い流さないトリートメントがおすすめ!私が10年間使い続けた理由4つなど。kohimoke.com。