濃い味のピザを食べる前にはちょうど良い素朴で優しい味。ピッツィーノ』マスカルポーネなど4種類のチーズをサンドイッチした珍しい形のピザ。ディアボラ』トマトソースがベースでルッコラ、サラミとモッツァレラチーズ。焼いてからルッコラやサラミを乗せ、塩と胡椒をかけたら出来上がり。生地は48時間熟成させていると言っていました。同じビオンタエールの『トリプロマルトエール』ワインのソムリエもいるので、ビザに合ったワインやペアリングも楽しめるようです。違う2種類の味になりましたが、かけたほうが好みだったかな〜^^お腹がいっぱいでしたが、別腹のデザートは『レモンジェラート』さっぱりしていてお口直しにもぴったりでした^^/さらにこの日は、1Fのグルメショップでクルミとブルーチーズのパンなどを購入。ちなみにこの近くにも『デビルクラフト』というシカゴピザのお店があります。高さが5〜8cmもあり、キッシュのような感じでかなりボリューミー♪こちらは先日、noriさんと松下先生とランドガーデンの鈴木君の4人で行ってきました。ピザも美味しいですが、それよりクラフトビールがどれもすっごく美味しくて、そちらの印象が強く残ってます^^;※写真は撮らなかった為、ネットからお借りしました。