Menu埼玉県のおすすめのやきとりお料理foodすみれの鶏は安心・安全・鮮度の極み!1本、1本丁寧に串打ちし、素早く焼き上げています。~毎日新鮮な状態で届けられる厳選された大山どりと新鮮お野菜を1本、1本丁寧に素早く焼き上げます。砂肝(塩/ガリバタ醤油)198円〜やげんなんこつ(塩)198円ささみ(わさび醤油/梅しそ)198円トロはつ(塩/ごま油塩)198円ねぎま(たれ/塩)198円かわ(塩/たれ)168円せせり(塩/たれ)198円〜ねぎドカ盛り698円おまかせ3本盛り(たれ/塩)698円みんなで串パ!レタス巻き248円レタスを豚肉で贅沢に巻きました。チーピー巻き268円ピーマン、チーズ、豚肉の三位一体の味わいは格別。豚肉がトマトの美味しさを絶妙に引き立てます。醤油で焼き上げた懐かしい味わいの逸品。アスパラ巻き348円なんとアスパラ一本をグルグルと豚バラ肉で巻いてみました。森のバターと呼ばれるアボカドにガリバタ醤油でコクも旨味もさらにUP炙りアボカド178円アボカドは焼くことで甘みが増し、滑らかな口当たりに。うずらのたまご(たれ/塩)168円アツアツの黄身が美味。心地よい香りと食感をぜひ。ねぎ178円とろけるような甘さが抜群です。くみそチーズ198円チェダーチーズと肉味噌がよく合います。くみそ178円オリーブオイルを塗って焼いたなすに特製の肉味噌を合わせました。「すみれ」のお通しは「塩だれキャベツ」。それには理由があります。最初のひと口目に糖分の高いものを食べると、血糖値を抑えるためにホルモンが分泌され、糖を脂肪に変えてしまい、逆にキャベツなどの野菜を食べる、その後の糖分の吸収を抑えることができると言われています。キャベツは大きな葉を2~3枚食べるだけで一日に必要なビタミンCをカバーできる優れもの。整腸作用などもあり、胃や腸の粘膜の新陳代謝を活発にさせ、今日の食事を楽しめる状態へと体を整えてくれるのです。お食事を思いっきり楽しんでもらいたい。そんな想いを込めて、私たちはお通しのキャベツを食べ放題にしているのです。698円アヒージョをドレッシングに!熱々のきのことシャキシャキのサラダがベストマッチ。やみつきになる味わいです。鮮度が良い国産馬肉ならではの甘味があり、旨味がたっぷりの赤身肉を、是非ご賞味下さい。牛タンを15時間煮込み、箸でも切れるぐらい柔らかく仕上げた自慢の逸品。無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用、ほんのりと甘い味わいはどこか懐かしく、大人も子供も楽しめる玉子焼きに仕上げました。旨みが凝縮されたピリ辛のもつ煮。寒い季節の定番メニューです。水餃子398円モチっとした皮と肉汁がたまらない水餃子は、特製ピリ辛ダレとの相性抜群です。うま辛マーボー豆富498円498円シビれる辛さが特徴の花椒(ホワジャオ)を効かせ、辛味の中にもコクと旨味を感じる本格麻婆豆腐い仕上げました。魔法の低温調理よだれ鶏しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉。かかった山椒をきかせた旨辛ダレ。想像しただけでよだれが出てしまうと言われる逸品。鶏みそユッケ398円63°Cの低温調理でしっとり柔らかにく仕上げたむね肉をコチュジャンベースのタレと合わせてユッケ風に仕上げました。レバッチョ598円レバーの新しい食べ方、名付けて“レバッチョ”ごま油の風味とレバーの軽やかな旨味はふわぁ〜と口いっぱいに広がります。大山どりのから揚げすみれ史上“最高”のから揚げ塩味の特製漬け込みダレで大山どりの旨さを最大限に引き出し、肉汁をとじこめフワッとサクッとした軽い口当たりの衣に仕上げたじまのから揚げです。自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮お店で仕込んだタルタルソースは、玉ねぎとたまごたっぷりで食べごたえあり!黒酢だれに良く合います♪大山どりを南蛮だれに絡めて、自家製のタルタルソースをたっぷりかけました。298円ホクホクのにんにくを特製の辛味噌につけてお召し上がりください。お好きなソースで楽しめる!5種類のソースで味も変幻自在!ベーシックなソースからチリマヨなど変わり味まで揚げ物に必ず合うものを取り揃えました![選べるソース]チーズ/ケチャマヨ/ケチャップ/マヨネーズ/チリマヨフライドポテト298円ソース1種類選べます食べ始めたら止まらない安定のウマさ。鶏の旨味さらにUP!よりコクのある鶏白湯に麺はモチっと。スープのからみが抜群なちぢれ麺。すみれのラーメンがさらに美味しくなりました。498円じっくり煮込んだ鶏ひき肉をたっぷり乗せた贅沢な特製丼ぶり。鶏ひき肉を味が染みるまで煮込んでいます。ご飯と一緒に食べるのにちょうど良い味わい。上に乗せたたまごには、大山たまごの黄身を使用。そぼろの味をさらに引き出します。398円とろとろ卵+漬け卵の濃厚な組み合わせ。398円ヘルシー派におすすめ!旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け。398円ベルギー産チョコレートを使用した濃厚ケーキにふんわり柔らかな生クリームをたっぷりかけたスイーツ好きにはたまらない逸品。花畑牧場の温かい生キャラメルソースがバニラアイスによく合い、お口の中でとろけます。香り高い抹茶と濃厚なクリームが絶妙なバランス。238円ボリュームたっぷりのバニラアイスにきな粉と黒蜜、すみれの定番デザートです。食べた後になぜかホッとする味です。