茶はほっこりした甘みがあります。釜炒りなので、香ばしさもあります。碧螺春は茶葉のかさ(体積)が大きいので凍頂烏龍茶などと比べると体積ではかなり多めに入れる感じです。湯温:85°C〜90°C(沸騰した後、少し冷めたお湯)蒸らし時間:茶壺の大きさ、茶葉の量によっても変わりますが、1煎目は30秒ほどでも大丈夫です。蒸らし時間を少しだけ長めに取ると良いです。碧螺春の簡単!美味しい煎れ方グラス、もしくはマグに先にお湯をいれて、上から茶葉をいれます。(茶葉の量は100ccにつき2g位・・・女性の指で軽くひとつかみ位)茶葉をいれたら、ちょっと蓋をして蒸らします。あとはグラスからそのままお召し上がり下さい。