目からうろこの健康ネタが盛りだくさん。快適な暮らしのための健康コラム。脂質は身体にとって必要な栄養の一つでもあり、いろいろな種類が存在しています。今回はその中でも脂質の一種である脂肪酸についてお話しします。脂質は簡単にいうと身体の中にある油成分のことをいいます。脂肪酸はいくつか種類がありますが大きく2つに分けることができます。それが飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸です。常温では固形の状態になります。常温では液体の状態です。血液をサラサラにする働きがあります。種類によっては酸化しやすい性質もあるため注意が必要です。テレビなどでも紹介されたことのある、オメガ3系脂肪酸、オメガ6系脂肪酸などに分けることができます。呼ばれる体内でも作り出すことのできる脂肪酸です。血中の悪玉コレステロールを下げる働きがあります。ほかの3系、6系に比べると酸化しにくい特長があります。血管をしなやかにすることで血管内に血栓ができることを防止するなどの作用があります。サバなどに含まれる栄養素として有名なDHAやEPAもオメガ3系脂肪酸です。アマニ油やえごま油などに多く含まれています。代表的なのがリノール酸。大豆油、コーン油といった植物油に多く含まれています。摂りすぎると善玉コレステロールも下げてしまうともいわれています。オメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸は食品からでしか摂取できない必須脂肪酸と呼ばれる身体には欠かせない栄養素です。脂質には脂肪酸以外にも中性脂肪やコレステロールなどがあります。肥満や血中の脂質異常症にもつながるため注意が必要です。脂質の含まれている肉や魚も偏りや摂り過ぎがないようにしましょう。油を摂り過ぎる傾向にあるため、ほかの調理方法にするなど工夫することも大切です。余計な●●は上手にカット!いかがでしたか?私たちの身体は毎日の食事からできています。好きなときに好きなものを食べる!ということも充実した毎日には必要ですが、ある程度コントロールすることも心がけてみてくださいね。reserved無題ドキュメント。