予想通り、私好みの店でした(もう少し生姜が利いていた方が好きですが)。私も、新潟ラーメンというふれこみには疑問です。title味コメさん、こんばんわ。ラーメン】は長岡系のようですが、やはりもう少し生姜が効いていて欲しかったですね。title>おずさんお話しましょ。青島ラーメンは新潟ラーメンというよりは長岡ラーメンというべき味です。昔はこの味は長岡でも青島食堂だけだったのですが、次第に同じような味の店が増えてきて今では長岡ラーメンの典型になっちゃいました。今食べてきました(笑)。title>黒煎りゴマさん地元の方のお話が聞けるとは嬉しい次第です。青島は長岡系の元祖的存在なのですね。