出羽燦々」が日本一!最高金賞を受賞いたしました。(審査会は東京麹町のホテル「東京グリーンパレス」において87蔵の出品酒204点を厳正に審査。嬉しくもあり、身の引き締まる思いでもあります。消費者様に心から感謝申し上げます。精進するつもりでおります。今後共お引き立て下さいますよう宜しくお願い申し上げます。ついて>山形県の酒造業界は、20年ほど前より、山形県全体の酒の品質向上をめざして、工業技術センターを中心に研究開発をすすめてきました。その結果各蔵の品評会での入賞率が飛躍的に増加しました。同時に県独自の酒造好適米の開発活動を開始しました。この「出羽燦々」を使った純米吟醸酒を「DEWA33(でわさんさん)」と名付けました。山々に囲まれた山形県は多くの名山があります。最高峰は鳥海山の2237m、2000mの高さまで6山、1400mまで33山を数えます。ヒントに「DEWA33」が生まれました。出羽燦々」で醸した酒が、純米吟醸酒「DEWA33」です。これには次のような酒質基準が求められます。山形の酒の誇りと責任の証しです。