【山口の食】旬を迎える「とらふく」や「甘鯛」は山口県産。音信別ウィンドウお昼のご案内(日帰りプラン)別ウィンドウオンラインショップ別ウィンドウTOP大谷山荘だより【山口の食】旬を迎える「とらふく」や「甘鯛」は山口県産。山口の食2019/07/22【山口の食】旬を迎える「とらふく」や「甘鯛」は山口県産。秋の夜長はじっくりと、地元ならではの新鮮な味わいを愉しみませんか?豊かな自然に育まれた山口県の海山の幸に。山口県ならではの秋の旅をお愉しみいただきたく、豊穣の幸を中心にお献立いたしました。脂ののった海の幸、旨味が広がる山の幸。見た目にも鮮やかな旬の幸は、食事のお席を華やかに彩どります。素材の旨味を引き出したお献立で、秋ならではの深まる味わいをご堪能くださいませ。ご当地の味を、少しずつ色いろとたのしみたい...」ご要望にお応えした季節会席。栗や銀杏など実りの幸を前肴に、季節を迎える山口県産の「とらふく刺」、活鮑の旨味を封じ込めた「鮑のおどり焼」、鯛や鰆など地元の幸が彩る「お造り」...。豊穣の幸をご用意いたしました。食を通じてゆっくりと、深まる山口の秋をお愉しみくださいませ。秋会席「夕霧」お献立。物】ほうじ茶プリン、黒みつ、柿、いちご※お食事はレストランでご用意いたします。※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。※画像の器はイメージです秋会席のポイント季節を迎える「とらふく刺」...寸葱とかぼすで山口県の名物をご賞味くださいませ。「鮑のおどり焼」...新鮮な活鮑の旨味がぎゅっと。丸ごと蓋をあけた瞬間の磯の香りに席も華やぐ一品です。豊穣を楽しむ「前肴」...栗や無花果と、見た目にも味わいにも深まる秋の味わいをお愉しみくださいませ。ご当地ならではの上質な食を愉しみたい...」ご要望にお応えし、料理長が腕を振るう特選会席。日本海の幸を中心に、季節の名物とらふく刺はもちろん、ぷりっと新鮮な天然白身や車海老、仙崎イカ、お口の中で旨味広がる甘鯛、ほろっと柔らかな鮑などをお献立いたしました。味わい深まる幸が続々と届く秋。豊穣を愛でながらゆっくりと、深まる秋をご堪能くださいませ。物】ほうじ茶プリン、黒みつ、柿、いちご、ぶどう※お食事はレストランでご用意いたします。※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。※画像の器はイメージです秋の特選会席のポイント山口県産の鮮魚の「お造り」...ぷりっと天然白身や車海老、仙崎イカ。季節を迎える「とらふく刺」...寸葱とかぼすで山口県の名物をご賞味くださいませ。高級魚と呼ばれる「甘鯛」...ほろっと一つひとつの身からお口の中で広がる旨味。わい深まる旬の幸は思わずお酒がすすむ一品です。宿泊プランを見るさらに早期予約でお得なプランを見るいかがでしたでしょうか?秋のお祝いをきっかけに、温泉旅館に泊まってご家族水入らずの時間をたのしんでみてはいかがでしょうか?その他、冬季限定の「とらふくフルコース」ご宿泊プランや、追加料理のご用意などもございます。お料理のグレードアップやご相談など、どうぞお気軽にお申し付けくださいませ。山口の食2019/10/10【山口の食】とらふぐ、甘鯛、白倍貝など引き締まった新鮮な味わい。(ツインルーム以外)ご予約の確認プラン一覧お。