受付は終了いたしました。さんの新刊が発売!「うかたま」5年間の連載や特集で掲載されたレシピをまとめた、読者待望の1冊です。じつは、白崎さんの雑誌連載は、「うかたま」が初めて。「うかたま」の場合、レシピだけでなく、毎回編集部との対談が入っているのも特徴です。小麦粉なしでケーキを焼く?と、つっこみどころ満載の白崎さんのレシピの秘密を、料理おたくの「うかたま」の元編集長が解き明かします。ここでしか言えない、撮影秘話も披露。日夜、研究を重ね、植物性素材を使ったおいしくて簡単なレシピを生み出す。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。近著に『白崎裕子の必要最小限レシピ』(KADOKAWA)など。『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。めぐ「うかたま」創刊時から編集に関わり、2008年から2017年まで編集長を務める。日本の家庭料理」の編集に携わり、全国の郷土料理などを取材。Magazineイベント·講座情報や店内の最新情報をお届けしています。