一度目から、間髪いれずに再訪!!鳥栖警察署前のうどん屋さん。「かつみ屋」→MAPこの日は、訳あって15時くらいの訪問。!まさにあの圧力鍋みたいな釜。蓋をして、圧力をかけてシューシュー音を立てては湯気が上る!うどんを茹でるのにこの光景が見れるとはっそして、数分後蓋を開けては、大将と麺の真剣な睨めっこで茹で加減の微調整...奥さんは、大将の掛け声に合わせて揚げ物を揚げる!その絶妙な阿吽の呼吸。マイチョイスの“かき揚げ”(230円)!単品チョイスです。さっきまで目の前で揚がってたものですよ!まだジュージュー音を立ててるかの勢い。「おつゆor塩」もお好みで出していただけます♪もうこれが、うますぎーーっサクサクとか小気味いい感じじゃなくて、ザックザク、バリッバリの豪快な食べ応え!!衣の香ばしさ、海老の旨み、お野菜の甘みで、そのまま食べても何もいらない美味しさ♪そして、お連れチョイス!えび天ガールが、今日はブログのためにも浮気するよーっ、いざ肉女へ!って、“肉うどん”(560円)。肉汁の染み出た汁のルックス~♪この柔らかさ、筋でかろうじて繋がってるような・・・でも肉にしっかり甘辛い味が染みて!優しいおダシに、この肉の味がまたよく合ってます!そしてマイチョイス、“昆布(おぼろ)うどん”(440円)。とろとろになったおぼろがたっぷり入ってます♪このペラッペラ感、クタクタ感がまた落ち着くのが不思議です(笑)この前は冷やしを食べたので、十分に味わえなかった温麺。柔らかさのやさしい食感と、心地よい弾力。言葉で表すのが難しい、なんとも言えぬ美味しさなのですよ。この麺を一から十まで一人で味わえるのがこんな幸せなものか♪♪おぼろを麺に絡めて・・・あぁぁぁぁ、、、旨い。思わぬサービスもあって、完食でまんぷく、まんぞーく!!この日は、大将と奥さんともたくさん話ができました!何と言いますか、このお二人本当に息ピッタリです。お互いがお互いを理解し合って、のびのびとされてるのがすごく伝わってきます。今日も最高のうどんと最高のおもてなしに、最高の満足でお店を後にしました!寒い冬も、美味しいうどんを求めて足を運びます。敷地面積98,200m2、JUSCOと約180の専門店が3階に渡って入った、大型ショッピングモール。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。