卵・乳アレルギーをもつ2歳児の母。大学で発酵や食品について学び、その後マーケティング会社にて大手食品メーカーのプロモーションや商品開発に携わる。東京から大阪に引越し、現在は梅田の自宅にて子連れパン教室と化学調味料なしの料理教室を開催する他、専門学校にて調理、フードスタイリング、撮影の指導も行う。記事テーマNO卵!NO乳製品!アレルギーっ子とおいしく食べるパン生活0歳~1歳児に特に多い、卵・乳の食物アレルギー。市販のパンには卵や乳成分が入っているものが多く、それらが入ってないのはバケットのような固いパンばかり。私が息子に作っている卵や乳製品なしでもおいしいパン作りのレシピやコツ、アレルギーっ子のパン作りで気をつける事、パンの材料の選び方などをお届けします。子どもが大好きな菓子パン。菓子パンってだいたい卵が入っています。見ているだけでよだれがたれそうなハンバーガー。本格的なハンバーガーをお店で食べようとすると...卵なしでもふんわりパンを作るために必要な3つのポイント卵なしのパンでも美味しく焼けると分かっているんだけど、どうしても「固く」「重たい感じ」にな...今ブームの塩パンを卵なしで作ろう!パンにもいろんな流行があります。私が中学生くらいのころ、シナボンのシナモンロールが流行った...卵なしでも美味しい!カリカリメロンパン春が近づくとなんとなく食べたくなるパンがあります。小さい時によく食べてい...季節の変わり目に気を付けたいパン作りのポイントそろそろ暖かい日も増えてきて、ニュースでも桜の開花時期の話題を耳にするようになりました。これらは基本的にどんなパン...卵アレルギーでも食べられる!プチシナモンロール前回の記事で、卵アレルギーっ子の誕生日にシナモンロールを!とお伝えしました。卵ア...卵アレルギーっ子の誕生日にシナモンロールクリスマス、大みそか、お正月、と12月~1月はイベント続きの冬。いう日に...手作り総菜パンでアレルギーっ子も食欲アップ!スーパーやパン屋さんで売っているカレーパンやウインナーロールなどの総菜パン。卵アレルギーや...乳アレルギーでも食べられる!バターなし手作り生地のプチキッシュ乳アレルギーの場合、牛乳を豆乳で代用して、スープやドリンクを作っている方も多いと思います。...バタバタママはオーバーナイトで朝食に焼き立てパンを!0歳の時は何かと泣かれ、授乳し、動き出せば家の中もあちこち危険で目も離せず、食べてくれない...アレルギーっ子と一緒に作りたい!卵&乳なしかぼちゃケーキハロウィンが終わり、早くもクリスマスを感じさせるイルミネーションを目にすることもありますが...忙しいママの味方「こねない!汚れない!フォカッチャ」パンを日常的に作りたいんだけど、子どもが抱っこ抱っこばかりで少しも手が離せない。こねる時に...失敗しちゃった!を減らすためのパン作りのコツとポイント3つのお話パン作りをしたことがない方は、「パンを作るなんて難しくて無理無理!」と思いますよね。私は...フライパンで作るつぶつぶイングリッシュマフィン時々、パン教室の生徒さんに聞かれます。「おうちでパン作るなら、絶対にこれはいる!っていう道...0歳から食べられるふかふかベーグルでカミカミしよう子どもにはじめて食べさせてあげるパン、離乳食初期にパン粥にする方が多いかもしれません。離乳...アレルギーっ子のためのパン作りで気をつけたい3つのこと離乳食を始めると発覚する食物アレルギー。親子で楽し...ミトコンドリアでアンチエイジング??最近耳にする機会も多くなってきたミトコンドリア。...オウチで発酵メニュー(夏の冷たいおやつ編)梅雨にオススメの玄米甘酒の冷たいおやつレシピをご紹介します。子育て世代のおしゃれママ...「タルトメロンぱん」レシピ熱に強い白ざら糖を使った少し変わったメロンパン。出産準備に揃えておきたい家電(加湿器編)床の上までお部屋まるごと暖かく。抽選で5名様に『図書カード500円分』をプレゼント。