→MAP9月にオープンしたばかりです。「大砲」といえば、24時間365日スープの釜を空にしない継ぎ足しの“呼び戻しスープ”の発祥。期待を裏切らない味です。11時半位に到着するも、店の外には10人ほどの待ち。これは大砲だもん、想定内!メニュー!大砲そのままですが、このお店限定かな??“こまいラーメン”や“粋ラーメン”などのオリジナルがあり。新しい店舗とは言え、スタッフのオペレーションはほぼ完璧。これほどの混雑にも流れを止めない動きの良さです。3人で行って、それぞれ各ラーメンに「半餃子+おにぎり」のセットで。大砲の餃子、一口サイズでカリッとした焼き目にジューシーなタネ、やっぱ旨いなぁ。(単品bン500円・セット720円)バラ肉チャーシューにゆで卵、シナチク、海苔、青ネギ。それに背脂を揚げたカリカリ。ここでとやかく言う必要のない旨さです。屋台時代のこってり味を再現した“昔ながらの味”。麺も大砲独自の製麺所で作り上げる、「低加水ストレート細麺」。(単品480円・セット700円)。こちらは昔ラーメンと違って、チャーシューとゆで卵、海苔、青ネギのシンプルスタイル。昔より油も少なくライトですが、クリーミーでしっかり旨み。(単品480円・セット700円)チャーシューなしで、大判のり3枚とネギがたーーっぷり!!油ももっと少なめで、サッパリ度も一番。大砲オリジナルの卓上セットもお好みで。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。