JAMのギタリスト&ボーカリストのポール・ウェラーが元デキーズ・ミッドナイト・ランナーズのキーボード・プレーヤー、ミック・タルボットと組んだユニットです。シンセベースから始まる気だるいグルーヴが印象的なこの曲は、まさに現行のインディーソウル/R&Bアーティストのヒントの1つかもしれませんね...ファッショナブルな音楽性という面ではうってつけの一曲。エロいし、クールだし(ホットってついてるタイトルだけど)。7インチバージョンと12インチバージョンがあって、7インチバージョンだと4分くらいでフェイドアウトしてしまうんだけど、12インチバージョンのが、後半心地よいので時間ある人は12インチバージョンをおすすめします!(ここに貼り付けた動画は7インチバージョンだけど。Twin「Pulsewidth」エイフェックス・ツインことリチャード・D・ジェイムスの1stアルバムにして、彼の評価を不動のものにした1992年の代表作。抑制されたリズム・トラックの上に、透明感のある、時に叙情的な旋律が絡むという極めてシンプルなつ作りなのだが、とても1985年から92年に制作されたとは思えない、瑞々しさに溢れた内容になっています。今も尚、テクノ・リスナーのみならず、ジャンル・レスに評価され続けています。このアルバムの大半はチルアウトの代名詞みたいな伝説的トラックの塊でもあり、ベッドタイム・ミュージックにもフロアにも対応出来る名盤...故に一家に1枚の必聴盤なのです!はいっ!ということで、こちらからは以上でーす!!スタジオにお返ししまーす!!あー、良い曲ばっかで楽しかったー。Thing』という名前で2つのDJシリーズ企画をほぼ交互に開催してきました。This?』は「これなあに?これ誰の曲?これなんて言う曲?」という風に割とマニアックな曲を紹介する様なコンセプトで、じっくりと音楽を聴いてもらう、発見してもらう、【静≒Dig&Chill】なスタンスのDJシリーズ企画。Thing』は主に土曜日の夜に開催される割とポピュラーな選曲重視で、パーティー乗りの賑やかでヴィヴィッドな印象の【動≒Up&Swing】なスタンスのDJシリーズ企画。今現在の音楽シーンも互いの異なるテイストがそれぞれの音楽シーンに大きく影響を与え合っています。音楽にとって国や場所は、はっきり言ってどうでもいいこと。環境や人種の違いで産まれてくる音楽は、肌感覚的に異なるし、その国や場所の特徴がフンワリと漂ったりします。それが面白かったりします。理論上はイギリス的、アメリカ的だったりするけど、音そのものは、体感的にはどちらでもなかったり...。NONSUCHでは、普段では中々、流さない類いの音楽です。今回からそういう「U.S、米国、アメリカ」的なモノが流れる夜もあっても良いだろう...ということで、やってみます。巷では、映画「ボヘミアン・ラプソディー」の影響もあってか、Queenが去年くらいから急速に盛り上がってきた。今年の冬は自分も何かとQueenを意識するような冬になった。自分の中のクイーンは中学1年生の冬の時点からずっと更新されず、止まっていた。中学入学と同時にまずさせられることの1つに、部活動のどこかしらへの所属があった。打算的なのかわからないが、どうせ部活で活動するなら、他のヤツより目立ったり活躍できた方がモテたり学生生活で有利な事が多いと思った。男子バレーボール部に入部した。小学校時代にある程度経験した野球、サッカー、バスケで迷ってたが、結果バレーボールという未経験のスポーツを選択した。バレーボール部に入部した他の同級生にも同じことが言えた。そこがポイントだった。野球、サッカー、バスケなら小学校時代に、リトル野球リーグ、少年サッカーチーム、ミニバスケットボールチームと、ある程度経験を積める団体があって、出来るヤツはそこで既に頭角を現していた。バレーボールに至っては小学生向けのチームなど無かった。他のどんな奴にとっても未経験のモノであり、そこに技術や経験の差という物は存在していなかった。これならハンデなしで張り合えるし、実力や努力を試すのにちょうど良い対象だと思ったのであった。1年生の冬の終わり頃だったろうか。近隣の中学校を集めて毎年恒例の『1年生大会』というのが行われた。自分はそれなりに必死に練習をしたり、時には顧問や先輩の機嫌を取ったりして、1年生チームのキャプテンの座を勝ち取ることに成功した。同時に、2年生の先輩から『3位以内に入れなかったら、全員ボウズ頭』という罰が課せられた。当時、色気づき始めた自分にとって、ボウズ頭は絶対にしたくない事の1つだった。何としてでもボウズ頭を阻止する為に、最悪1人でも自力で点の取れるサーブを中心に日々練習に打ち込んだ。その日々のサウンドトラックとしてよく聴いていたのがクイーンだった。自分の通っていた笠懸中学校の近くに『ソフト・イン・サカイ』という本屋とCD屋が合体したお店があった。その店には、海賊版の激安CDコーナーがあった。駅やパーキングエリアでワゴンで売ってるような非公式の洋楽アーティストベスト盤のソレがいろいろ売っていた。カーペンターズ、ドゥービーブラザーズ、サイモン&ガーファンクル、アバ...etc。その中からたまたま選んだのが、クイーンだった。小遣い貯めて初めて自分で選んで買ったCDがそれだった。なんだか嬉しくてとにかく毎日ひたすら繰り返し聴いた。championで終わる、初期〜中期にかけてのベスト盤だった。当時1番好きだった曲が『Nevermore』という曲だった。きる意味は無い、なんて海は干上がり、雨は枯れ果てたとしてあなたの涙は止められないの?どうして聴き澄まして、そよめきを語りかけて、囁きを二人で辿ったこの道に、引き返せなくなる前になだらかな山あいは芽ぐみ柔らかな陽射しの温もりで、満たされるというのに僕の心は育みもなくどうしてなぜ僕の元を去ったのなぜ僕の心を奪ったの二度と戻れない道へと僕を追い遣って最早、僕を愛していなかったと言うのであればもう、戻れない最早、かえらない2分にも満たない短くともドラマティックで美しい曲だった。そんなクイーン漬けの冬の日々をサーブ練習とともに過ごし、迎えた1年生大会。6、7チーム総当たり戦で行われ、なんとか3位決定戦まで漕ぎ着けた。練習を重ねたサーブで得点を稼いで、結局接戦を制し見事3位に食い込み、ボウズ頭を阻止することに成功したのだ。頭の中ではもちろん『♪ウィ〜ア〜ザチャ〜ンピオ〜ン〜』が高らかに鳴り響いていた(まあ、チャンピオンではなかったけど...)。時は経ち、あれからちょうど30年近く...。更新されてなかった自分の中のクイーンが、今年の冬に久々に更新された。30年前とは音楽の聴かれ方も変わってきた。レコードの時代からCDの時代になり、今はサブスクリプションと言われる定額制音楽配信サービスの時代へとなりつつある。自分も最近は、定額制音楽配信サービスSpotifyを駆使して、まるでレコード屋がスマホの中に宿ったかの如く、日夜ディグっている。時々やるのが1つのアーティストに絞って全アルバムの全曲をパッパッパッと次から次へと聴き進めて、気に入った曲を抜きだして、Playlistを作るというもの。今年の冬のある日、『ボヘミアン・ラプソディー』人気にそそのかされる様に「よし、今日はクイーンでやってみっか!」という感じでPlaylist作りを始めた。何回聴いても何か気になるその曲はクイーンらしくない曲であった。小気味よいギターカッティングとミニマルでスタイリッシュなリズム隊の演奏。フレディのファルセットの歌声、この上なく気持ちの良いグルーヴに満ちた素敵な曲であった。歌詞もまた気に入った。Cat』のおかげで更新されたのだった。cat......(米俗))ジャズ通;すてきな人そして、マニアックな曲を選んでしまう辺りが、30年経っても何にも変わんねーな...と思ったりもしたのであった。Friersというのをご存知でしょうか?https://www.nfff.co.uk/https://instagram.com/nfff_uk?utm_source=ig_profile_share&igshid=p5l85lbshnyd1913年に、フィッシュ・アンド・チップスの売り込みと調理法の教育が目的で設立されました。今日ではイギリスのみならず、ヨーロッパ、オーストラリア、東南アジアを中心として、メンバーを増やし、フィッシュ&チップスの発展に貢献している非営利団体です。加盟申請をして認可を得て、メンバー登録致しました。その証に当店のオーダーカウンター上部に証明書代わりにメンバーバッヂが飾ってあります。登録メンバーには、年に何回か連盟発行の専門誌が届けられます。内容は最新のフィッシュ&チップスに関連したニュースやピックアップされたお店の紹介、この間届けられた号にはお店で働くスタッフを対象としたフィッシュ&チップスに関するアンケートが掲載されていて、とても面白かったのでちょっとこの場を借りて一部ご紹介してみます。仕事後、家まで歩いてる間に家族と電話で話したりして、仕事のことを思い返して整理して、家に着いたら子供と遊ぶに限るわと、こんな感じで他に5名のスタッフのアンケートが掲載されています。フィッシュ&チップスという料理に人生を捧げているスタッフもいたりします...興味のある方は店内に冊子があるので、ご覧なってみて下さいね。Songs!!明けましておめでとうございます!!今年も宜しくお願い致します!ということで、ホントは年末辺りで投稿したかったこの企画ですけども、やっとアップすることが出来ました!今回は2018年に発表された曲の中から、曲が良いのはもちろんの事、ビデオ/映像も素晴らしい(というか個人的に好みのもの)と思うものを選びました!!では一曲ずつ見ていきましょう。danceイングランド/ロンドン出身のバンド。グランジ、オルタナというジャンルの若い世代による再構築。スネアの音、ブレイクしてリフ残しとか...気だるいボーカルもクセになる。Pixiesっぽくもあるし、後半Weezerぽくなる。Beanとツアー回ったりしてるのも納得。バレエなのにダーティなビデオの質感や、曲名も好きです。Angels出身の3人組。メンバーの一人は俳優さんらしい。脱力系ポップロックのお手本みたいに始まるこの曲は、ホント良く出来ていて、無駄な音が1個も入ってない。スカスカとも言えるが、ミニマルと言う方が良いだろう。音の引き算がよ〜く出来てる。ビデオ途中のギターソロのリッケンバッカーは#360という型で自分の持ってるリッケンバッカーのと同じで、ちょっとうれしくなりました(自分のはブラックですが)。いうことで、完璧な3分ポップソングです。Bay英国はサリー出身のドリームポップバンド。これも完璧なキラキラポップソング!!完全にプリファブ・スプラウト直系!または、カナダのStarsの影響大(ビデオのマイクスタンドに花🌷とかは、スターズ、スミスだよな)。イントロから80’sシンセ&キラキラギター全開でずっーっと最後までキラキラが止まらずに終わる。メロディーもこういう曲ってサビで失速しがちなのだけど、しっかりとほどよく温度落とし気味の切ないメロディーが入ってきて、そこでガッツポーズです。Deathニュージーランド出身のギターポップバンド。アルバム全編良かったですが、個人的にこの曲が推し曲です。Aメロでずっーっと動かないベースに、テンション抑えながらも徐々にコードチェンジするギター&ドラムのじらしが一気に爆発するサビが最高のカタルシス!そりゃ、ボーカルの娘も飛んでっちゃいます。Specsオレゴン州ポートランド出身のポストパンクバンド。こりゃ、ギャングオブフォー好きにはたまらないすね。ワイヤーとかのチープさもあります。Off来ました!2018年1番グッと来たやーつ!シアトルのシンガーソングライター。去年まで全然知らなかったです...。トロ・イ・モイ絡みらしいですね。音の選び方がセンスありますね〜。アルバムもいーですよー!なんて言ってもこの曲のギターリフ最高!シンプルなのにこのインパクト。Songオーストラリア/ブリスベンの三人組バンド。今回ご紹介してるビデオの中でも1番好きな映像の色調、色の具合です。色褪せたオレンジがかったコントラスト低めののっぺりした色合い。Sullivanという人の他の映像作品もキレイなので気になった方はコチラで↓https://nicksullivan.co/portfolioそんで、曲も盛り上がりを抑え込むようなボーカルキー低めのクールな設定。VALLEY!ハイ、ヤバめのやつ来ました。!!既出のバンドLithicsと同じく、ギャングオブフォーや、トーキングヘッズからの影響が強い。この曲を聴く限りだと、まるで80年代ドイツのインダストリアルバンド、アインシュテュルテンデ・ノイバウテンみたいです(笑)。この曲の後半がヤバくて、カミソリギター炸裂のギャングオブフォータイプの曲調に変わってからの映像が最高!!大好きです。完全にイカれてますね。シュール&アホで良いです!パキスタニカナディアン、チャイニーズカナディアンのメンバーかどうやらいるようです...このバンド、裏Superorganismと言ったところでしょうか...。Faceshoppingさあ、最後の作品紹介となりました!スコットランド/グラスゴー出身の音楽プロデューサー兼アーティストのSOPHIEです。Grandma...挙げ句の果に、安室奈美恵やきゃりーぱみゅぱみゅの作品にも絡んでいるという...かなりの実力者でもあります。最初にこの曲を聴いた時に衝撃が走りました...そして映像も...。刺激が強すぎて、ちょっと具合いが悪くなりました。子供が見たらちょっとトラウマになりそうな感じです。Arcaまたはビョークの先鋭的なモノに近いですかね...。音の輪郭がバッキバキで、かなりHighとLowを意識的に出してますね。プロデュースした楽曲を聴いてみても、それは顕著です。Bjorkの作り出す音がそうであるように、このSophieの音も時代を先導していくパワーをもっています。gin」ベルギー産のトム・ジンです。トム・ジンなのでほんのり甘さがあります。特徴的なボタニカルにはキウイフルーツを使用しています。Gin」ベルギー産の日本限定ジンです!!とても複雑でフルーティーなジンです。柑橘系の味わいと、とても相性が良く、グレープフルーツ、レモン、オレンジなどのピール、柑橘系のビターズ、柑橘系のトニックウォーターなど、それぞれ違う表情を見せてくれます。レモンピールはより苦みを増し、グレープフルーツピールはよりまろやかに、よりフルーティーにしてくれます。Gin」キャンブリッジ周辺の醸造所でフレッシュなラズベリーを利用して作られています。ドライな口触り、スムーズな喉越にラズベリーのフルーティーな味わいが絶妙なバランスを生み出します。使用ボタニカルはジュニパーベリー、ラズベリー、ブラックペッパーコーン。Gin」スコットランドのスペイ川沿いのゴードンキャッスル直営のハンドクラフテッドジン。ミント、ラベンダー、グースベリーなどボタニカルが特徴的。Colonsay)に設立された小規模蒸溜所のクラフトジン。小麦にスピリッツをベースに、その名のとおり島で収穫された野生のボタニカルが使用されています。レモンバーム、ウォーターミント、シーバックソーン、セイヨウナツユキソウ、ヘザー、セイヨウヤチヤナギのほかジュニパーべりなどのボタニカルがスコットランド西海岸の離島の雰囲気を演出しています。ROCK」にNONSUCHのチラシを置かせてもらったり、主催のPGSさんのサイトでもhttps://www.pgs.ne.jp/smartphone/?gclid=EAIaIQobChMIkunC6YiH3wIVQRuPCh2j-gvzEAAYASAAEgIAlfD_BwE宣伝などして頂き、大変お世話になりました。この場を借りて、御礼申し上げます。ありがとうございました!!さて、まあ、ブリティッシュロックと言っても、英国のロックっていうことでそれはそれはたくさんあるのですが、そもそも、ロックって何?とか、ブリティッシュって括りは何なのか?とか、生真面目な方々はお思いになられると思います。ぶっちゃけ、そんな定義とか無いです。言ったもん勝ちみたいなところがあると思います。誰かわかりませんが、日本に入ってきた時点で、音楽業界や出版業界の方々が、そういうふうに紹介をすれば、それが浸透していくのかなと...なので、アーティスト本人たちはそんな紹介のされ方を日本でされているとかはそんなに知らないだろうし、もしかしたら、そんなことはどうでも良くて気にも留めて無いのかもしれないです。(宣伝して売ってくれてありがとうって思うし...)。いう音楽のカテゴリーは仕方なく一般的に説明しやすくするために付けられていて、アーティストはその「仕方なく当てはめられたカテゴリー」の音楽性以外の音楽性も取り込んでるし、演ってますよね。ビートルズのジョージ・ハリスンがインド音楽に傾倒して、もろインドな曲を発表したりして、誰が聴いてもインド音楽なのにブリティッシュロックにこれは分類されたり、ロキシーミュージックのブライアン・イーノはアンビエント音楽を極めたけど、大きく分ければブリティッシュロックの範疇になったり。ジャンル分けとかカテゴライズとか音楽に於いては、当てにならないのです。コラボ企画のご案内この秋、音楽好きな人は忙しいことでしょう。来日!そしてっっ極めつけのっ!!ポール・マッカートニー来日!!ポールおじちゃん、日本よく来るな・・・そんな、ビッグなイベントにあわせて英国ロック・アイテムの祭典!と称したグッズ店が池袋パルコ本館7Fに10/13(土)~11/26(月)まで期間限定オープン!そして、このたびNONSUCHもコラボ店舗として参加しております!詳細ページはコチラ※なかなか出てこないですけど頑張って下にスクロールしてってください。!!NONSUCHは2018年9月5日をもちましてお陰さまで開店3周年を迎えることになります。皆様のご愛顧、誠にありがとうございます!これに際しまして感謝フェアを9月8日(土)に行います。Guitarシナモンブラウンエール〉のどちらかのレギュラーサイズ1杯&ハイボール1杯&サービスおつまみ&NONSUCHオリジナル缶バッヂ】が含まれます。予定しております!!◈サービスおつまみの提供は24時までとなります。◈当日は上記内容以外は、ドリンク・フード共に限定メニューによるキャッシュ・オン・デリバリースタイルでのご提供になります。◈オリジナル缶バッヂは数に限りがございますので、後日お渡しする場合もございます。内容になっております。世嬉の一酒造さん主催のお祭りに毎年スタッフ一同バンド演奏のために遠征するのです。本日最終日!店長の鈴木&スタッフ西崎によるブログ対談も本日が最終日です!初の試みでしたが、なんか楽しかったのでまたやるかもね。GOOOO!鈴)やっぱこの曲はロック史に残る名曲なんだろな...この曲(PVも含め)が世界中のインディーロックシーン与えた影響って凄いと思う。コロンブスの卵的な、革新的な曲。楽曲のみならず、ファッションや佇まいにもそれは至ると思います。~欲望と背徳感のむせかえる香り~ノンサッチの看板メニューは「フィッシュ&チップス」!!!写真のレギュラーサイズは一人では食べきれないボリュームです。(たまに屈強な外人さんが一人レギュラーひと皿ぺろっと食べてます...)オープン当初のレシピから地味~にマイナーチェンジを重ね今のレシピに落ち着きました。アメリカンホップなどさまざまな成分で造られる活気あるレッドエールです。日本語名:鷲獅子)から名付けられました。30樽限定!!こりゃ飲むっきゃないっ!ビールに詳しいそこの貴方には、説明不要かもしれないですが「フラーズ?」「ソーン...?ポワポワ?」な方の為に。日本でいうところのアサヒビールみたいな会社です。ビール作るだけじゃなくて、直営パブの経営からホテル経営パブのフランチャイズ展開まで手広くやっちゃってます!ブリュワリー見学ツアーもありビールに興味がなくても楽しめる観光名所のようなところ。Bitter)をレギュラービールとして常に樽生で置いています。Day」XTCNonsuchでは毎日、店内でU.Kロックを中心とした数々の曲が流れています。XTC1986年リリースの通算8枚目のアルバム「Skylarking」に収録。冒頭のメロディに殺られてしまいます。雰囲気を壊さずに綺麗に進んでゆきます。ヘンテコな音階やところどころに難しいコードが潜んでいてただのキレイだけじゃない曲に仕上がってます。ピアノの音色がどこかトタン屋根に落ちる雨粒のランダムノートを表現してるかのようです。実際に歌詞でも、アンディが窓辺から雨の街を見下ろした印象を描いています。あちこちに散らばったみたい...とこんな感じです。この『スカイラーキング』というアルバムはポップの魔法使いと言われたアメリカのアーティスト、トッド・ラングレンがプロデューサーとして起用され、そのトッドのビートルズのサイケポップ期を彷彿とさせるスタジオワークがオーバープロデュースと見なされたりして、XTCのメインソングライターであるアンディ・パートリッジと衝突を繰り返しながら、出来上がったというのは、有名な話でもあります。出来上がったアルバムは製作時の諸々のバチバチ加減とは裏腹に結果的に素晴らしい英国的密室/箱庭ポップに仕上がりました。自分はこのアルバムは高校時代に地元群馬県桐生市に当時あった長崎屋というデパートの催事場で時々やってたレコード市で、アナログ盤を買いました。Popが出店してたと思います。Liberties」という編集アルバムとKraftwerkの「人間解体」だったと思います。因みに、コステロのそのアナログ盤現物はノンサッチ店内の棚に飾ってあります(笑)。chervonの巻~もうだいぶ時間が経っていた。開演時間が迫ってきている。生温いビールもこれで二杯目だ。chervon」で軽やかに体を揺らしている。Cemetery(邦題:死にゆく者たちへの歌)」はPitchfolkやN.M.Eでも高評価を得た傑作だった。すれば、今回の一夜限りの来日公演は、何があっても見に来なければならなかった。待ち合わせ時間をだいぶ過ぎているのに、ヤツはまだ来ない。このビールを飲み終えたらヤツが来なくても、もうフロアに向かおう。新たなビールを買ってから...。=ズィビトンパ、ズィビトンパ=お馴染みの音が聞こえてきた..。入り口のほうを見るとヤツが汗だくで入ってきた。一瞬誰だか分らなかった。ヤツは普段、緑色の体をしているが、今日は真っ黒だったからだ。「悪ぃ悪ぃー、ノートン!お葬式が長引いちゃって。「あ、それで体が黒いのか。「そう、ライブだから赤いとこと青いとこを蛍光にしてみたよ」そう、僕らの体にはそれぞれ色が付いている。ワルクシャーは緑色で、俺はトリコロール(赤、青、白)だ。=ジャンシャルラン、ジャンシャルラン=........俺の名はスィヴィル・ノートン。髪の毛は細い鎖でできている。相棒のビルビブデボウ・ワルクシャーは俺の小学校からの幼馴染で、現在恋人募集中の腕利きのドラマーだ。何を隠そう.......ワ・レ・ワ・レ・ハ、ウ・チュ・ウ・ジ・ン・デ・ア・ル!!ワルクシャーと俺は急いでビールを買い、フロアの扉を勢いよく開けた。心にグッと来た曲を20曲を発表したいと思います。UNIONでのCD爆買いが激減し、Spotifyでのdigライフが続いています。あと、配信だとCDやレコードと違ってまだ日本には紹介されてないアーティストの曲たちをいち早くチェックできるので、さしずめバイヤーになった気分を味わえます。音質面を考えたりするとCDやレコードのが断然良いので、そう言うフィジカルとして欲しいレベルのものは、Spotify上だけでなく後日、モノとして手に入れるといった感じですが...。今週末、朝霧JAMに来日出演するスコットランド・グラスゴーのバンドBelle&Sebastian!!このタイミングにピッタリな記事をNonsuchスタッフのマリエッティが提供してくれました〜!!ベルセバとかの話こんにちは!僭越ながらブログに登場します。Sebastianというスコットランド・グラスゴー出身のバンドを挙げます。繰り返し聴いてるのは初期作品のみですが。彼らの音楽に出会ったのは確か大学入りたてくらいの頃。当時私にはネット上で知り合った友達がいました。彼女は私の2歳上で、音楽や漫画など、色々オススメのものを教えてくれました。周りにいる同級生たちとは違う雰囲気を持つお姉さん的な存在で、色んな話をしたものでした。その子とは後に現実に会うことができ、今でもたまに飲みに行ったりします。その子がある日、『ベルセバいいよ!音は優しいけど、”弟がゲイだと告白した”とか、歌詞がドロっとしてるんだよね』と教えてくれました。彼女のセンスに信頼をおいていた私は、すぐさまベルセバのCDを購入したのでした。聴いた時の感想は...全く覚えていませんが、勧めてくれたからと何度も聴いて、最終的には彼女よりベルセバが好きになっていました。この曲を口ずさみながらなんとか生きてきた気がします。今までを振り返って、自分の好きなものというのは、自分と密接に関わった人たちが好きなものだったなーと思います。自分の好きな人の好きなものたちが、いつのまにか自分にとってもかけがえのないものになってたりするから不思議です。そんな感じで、これからも宝物を増やしていきたいところです。NONSUCHは2017年9月5日をもちましてお陰さまで開店2周年を迎えることになります。皆様のご愛顧、誠にありがとうございます!これに際しまして感謝フェアを4日間、下記期日で行います。Night!!営業時間19:00~28:00◈参加費お一人様1500円(ドラフトビール~リアルエール含む~レギュラーサイズ✖1+各種ハイボール✖1+サービスおつまみ&ポップコーン+NONSUCHオリジナル缶バッヂ)◈サービスおつまみの提供は24時までとなります◈上記内容以降は限定メニューによるキャッシュ・オン・デリバリーになります。OFF!!◈オリジナル缶バッヂプレゼント!(数に限りがございますので、在庫次第では場合によっては後日お渡しすることも考えられますのでその際はご了承下さいませ。2016✴2016年にリリースされた曲を条件に選んでみました。映像も含めてのセレクトです。月曜日XTCとESB「XTC」というイギリスのバンドはビアパブNONSUCHを語る上で外せないワードのひとつです。「ESB」というイギリスのフラーズ社のビールもNONSUCHを語る上で外せないワードのひとつです。共通項はアルファベット3文字とイギリス。Bitter」(Sがstrongと紹介されることもある)。「Bitter=ビター」というものがある。これは、ご存知のとおり「苦い」という意味。実はそれほど苦くありません。元々は今から400年程前にイギリスのバートンオントレントという場所で作られた「ペールエール」というスタイルのビールからの派生スタイルです。ペールエールと比べるとホップのほんのりした苦味があるために「ビター」と呼ばれるようになったとか。パブで「あのー、あれ、ほら、あの苦いやつちょーだい!」みたいなノリで「ビター」ってついたんだと思います。分かりやすく言うなら日本でお水のことを「お冷や」って言うみたいな感じかなあ。実際「お冷や」もそんな冷たくなくても「お冷や」だし。ビールってみんな基本ホップが入ってる以上は「苦い=ビター」だし。「ビター」という名前をまんま真に受けたら「あれ?」ってなりますんで。Bitter=ESB」と言われる訳です。このフラーズESBはモルトのしっかりした甘味とホップのキリっとした苦味、どちらも強く主張しつつ、しっかりバランスよくまとまりどちらも美味しく味わえます。ビールの原料は麦芽とホップ、まさにその通りの味わいがあり、エール特有のフルーティさも際立ちまったりした飲み心地と少し高いアルコール度数で程よい酔いを感じられます。後味にはググ~っとした粘り強い苦味と弱い渋みが残り、ゆっくりチビチビ飲んでいると時間の経過に伴い、温度も変わりそれにより味わいの変化も楽しめます。グラスが空になるとまた更にもう1杯!とゆっくりとくだらなくも愛しいお喋りをしながら、ずっと飲み続けられるようなビールです。1周年感謝フェア開催!!NONSUCH開店1周年感謝フェアやります!!NONSUCHは2016年9月5日をもちましてお陰さまで開店1周年を迎えることになります。皆様のご愛顧、誠にありがとうございます!これに際しまして感謝フェアを4日間、下記期日で行います。僕のビートルズ僕の好きなものの一つにロックミュージックがあります。僕にとってロックミュージックとは自由で気持ちが揺れ動くものです。音楽ジャンル分けされてしまうけど、テクノやジャズ、ソウル、クラシック、環境音楽だって、ロックと感じればロックミュージックになるんです。ロックミュージックと言えばビートルズになってしまいますし、やはりちょっとビートルズの話をさせて頂きます。数あるロックミュージックの中でもビートルズはポップ性を兼ね備えてたと思います。激しい演奏の中にもポップな部分が散りばめられていました。老若男女時代を越えてお茶の間にも適応できたのでしょう。僕の育った家庭にもビートルズはやってきました。ヤァ!ヤァ!ヤァ!と。隣の部屋で曲を何度も流してました。それが僕とビートルズとの出会いでした。」って思ったのを覚えてます。僕はビートルズというアーティストのアルバムを年代とかよくわからずに適当に近くのレンタルCD屋で借りてはテープにダビングしてコレクションし始めました。僕の中でビートルズは多分いいやつだからビートルズだけは、TDKのハイポジションテープ(ちょっと高い深緑色のやつ)にダビングしました。「アビーロード」というアルバムを借りた時がありました。全編シンセサイザーでした。間違えて借りてしまいました。「アビーロード」丸々1枚シンセサイザーアレンジの変なアルバムを手にとってしまってました。僕がロックミュージックで初めて覚えたカタルシスはそれだったに違いありません。「マジカルミステリーツアー」と「パストマスターズvol.1」を一緒に借りた時のこと。you」終わったくらいで部屋の電気を消して、下に降りようとした時に「抱きしめたい」が流れ出しました。聴くのをやめられなくて真っ暗な部屋の中でそのままサビを聴き「ビートルズ...やっぱりヤバイっ!」ってなって、ただただ曲が終わるまで呆然と立ち尽くしていました。暗闇の中で、CDコンポのデジタル時間表示の青緑の明かりがものすごく綺麗に光っていたのを僕は今でも忘れません。その時くらいから、みんなのビートルズは僕のものにもなりました。其の5~「NONSUCHを構成する9つのGINとそのBGM」ノンサッチはビールメインですが、ジンもいろいろ取り揃えております。Gin華やかでフローラルな柑橘系の香りが心地よく、なめらかなのどごし、ジュニパーの香りとレモンピールの苦みある香りが口中に広がり余韻が長いのが特徴。華やかでフローラルな香りの秘密はきゅうりとバラの花びらの香り。Proof)の英国市場向けエディション。ジュニパーベリーをスタンダード品の約2倍投入し、よりビッグでよりドライなフレーバー、そしてアルコール度数は日本市場向けの52%より更に高い57.7%!!ジュニパーベリー、シトラスのフレッシュな香りに、様々なスパイスが複雑さと重厚感を与えている。Ginスモールバッチでつくられるロンドン・ドライタイプのジンで、ウィート(小麦)スピリッツと9つのボタニカルを使用。製造方法が特殊で、2段階に分けてボタニカルを使用します。高品質のウィートスピリッツに、ベースとなる3種のボタニカル、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカを一晩(約12時間)浸漬後蒸溜、この蒸溜の際にコッツウォルズ地方名産のラベンダーを含む残り6種のボタニカルを蒸溜器のバスケットに入れて蒸気のみを通してエキスを抽出。香りは爽快なグレープフルーツ、コリアンダー、そしてジュニパーが。口に含むと爽やかなジュニパー、シトラスと続き、アフターにラベンダーがほんのりと広がる。Ginブルイックラディ蒸留所のマスター・ディスティラーであるジム・マッキュワン氏が長年思い描いていたアイラ・ドライジン。アイラ島在住のボタニスト(植物学者)に依頼し、約1年かけて商品化。世界で最後のローモンド・スティルで蒸留された逸品。オレンジ、レモン、アニス、コリアンダー、かすかにリンゴなどの香り。約30種の香草類(内22種類がアイラ島に自生)が調和した複雑な味わい。Gin47のボタニカルが醸し出す芳醇極まりない本格派ドライジンがドイツから登場。ジュニパーのはっきりした純粋な香り、さわやかさと強い風味の柑橘類の調べ。秘密兵器クランベリーのほのかなシトラス・ノーツ。深く調和したバランスのよい複雑さ。バラエティー豊かな原料から作られる大胆なコンビネーションが魅力のドライ・ジン。「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」。自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続ける事で有名。なんとそのハイクオリティなビールを蒸留しためちゃくちゃ贅沢なスピリッツ。『ボタニカル・ジン』は、大人気ホップ「シムコー」ベースのエールに、ジンの主原料であるジュニパーベリー、レモングラス、カルダモン投入し、丁寧に蒸溜。スムーズで、柔らかな口当たりは、プレミアムジンの様相。シムコーホップ由来の心地よいビターホップフレーバーが、素晴らしい余韻となって現れる。ジュニパーベリーとシムコーホップの融合。Gin元々ジンがポピュラーになったビクトリア時代にはロンドンジンは樽で保管・輸送されたため、淡い琥珀色をおびていた。バットとは樽のことで、「ビクトリアン・バット」はその名の通りビクトリア時代と同じレシピで樽熟成されたことからきている。ロンドンで蒸留し、樽で寝かされた後に瓶詰めされた琥珀色のジン。昨今のようにレモンやオレンジピールを使わず、逆にジュニパーベリーは通常の2倍以上使用。強烈なジュニパーとスパイシーな香りがビターでドライな個性を際だたせ、他に類をみない個性派ジン。これなら、キニーネなしの日本のトニックウォーターを使っても、本場英国のジントニックに近い味わいを楽しむことができる。No.10厳選されたボタニカルと生のフルーツが醸し出すエレガントで繊細な味わいが特長のスーパープレミアムジン。ナンバーテン」のハートになっている。フレッシュな生のフルーツや、手摘みのボタニカル(香味植物)等の厳選された素材を使用することで深い香りとエレガントで繊細な味わいを引き出している。切れ味鋭いクリーンな風味の中にも、ボタニカル類の絶妙なブレンドによって醸し出される豊かな香りと味わいが特徴。その爽やかな柑橘系の味わいがジントニックにぴったり。先日、デヴィッド・ボウイが死んだ。ロック界にいつも居てくれて、いつでも憧れを受け止めてくれるような人が突然、この世から居なくなった。ウソみたいなニュースはホントだった。僕のその日の行動予定が余儀なく変更された。先週の月曜日のことである。毎週日曜は僕の唯一の休みの日。大体いつも、午後にディスクユニオンでCDを買う。先週の日曜もユニオンでCDをしこたま買い込んだ。中古の安値なものを大量に買う。この日も30枚くらい買い込んだ。池袋ユニオンは日曜は8時閉店。」とちょっとした不思議な罪悪感に苛まれる。悪いことなどひとつもしていない。何に対しての罪悪感なのか、よくわからないが罪の意識を毎回感じるのだ。その後にP’パルコのタワーレコードに行く。ここでは、ちゃんと試聴してから買うから、ハズレは引かない。ちなみに、ユニオンで買うものは、ジャケ買いや未聴の盤がほとんどなので、ハズレも引く。その日もタワーレコードで試聴して気に入ったものを4枚買った。試聴したものの中に、デヴィッド・ボウイの新譜もあった。ものすごくサウンド、特にリズムが良かったので欲しかったが、その日は買わなかった。後日、また欲しくなったら買いに来よう、デヴィッド・ボウイはいつでも買えるし...と思っていた。その「後日」は翌日だった。デヴィッド・ボウイの訃報を知った僕はすぐにタワーレコードに走った。新譜「ブラックスター」を手に取り、レジに並んだ。後ろの人も前の人も「ブラックスター」を握りしめていた。前後の方もいつもより早めの速度でタワーレコード目指したんだろうなあ..とか思った。毎週、週始めの月曜日は前日に買い込んだCDを店の開店準備中に聞いて、営業中にかけたら良さそうなものを吟味する。ボウイの居なくなったこないだの月曜はその作業など、する必要はなかった。ボウイ以外流す必要がないからだった。BOWIE」の簡易的なサインを段ボールに書いて、トイレにいつも貼ってあった雑誌の切り抜き写真と一緒に店のドアに張り付けた。開店して間もなくボウイファン、ロック好きのお客様が来店してくれた。皆、やはり、ちょっと口数少なく静かなテンションでビールを口に運んでいたのは言うまでもなかった。なんとも言えぬ喪失感を隠せないのは、自分だけではなかった。僕含め、何人かのお客様は無言でただただ時間の経つのを忘れるように、そこに居た。その月曜の夜、そこは紛れもなくロックミュージックが響いた場所だった。それはきっとスターマンが池袋の片隅にも遠い天から瞬間的に舞い降りてくれたからなのだと...そう思ってみたのだった。皆様はリアルエールと聞いて何を思い浮かべますか?まだ日本にリアルエールというビールの飲める場所は少ないと思います。馴染みがないのは当たり前です。今、世の中でクラフトビールの波がうれしいことに大きく来ています。数年前と比べて、クラフトビールが飲める場所は段違いに増えています。クラフトビールの中でリアルエールというビールの数は多くはありません。クラフトビールというものはいったいなんなのか?私自身の見解ですが、これは、まさに身近になった私たちの生活に根差したビールだと思います。大手メーカーが作るビールに比べて、とても個性的で芸術的でさえあるビールです。少量生産ならではの実験的かつ革新的なビール。その美味しさや面白さ、そして情熱と真心が、作り手とそんなに遠くない距離感で堪能できる、いわば、インディーなもの。その中で、リアルエールというビールを作っているブルワリーもあります。リアルエールは英国発祥の伝統的なビールで、今でもイギリスのパブには9割方このリアルエールは置かれているようです。リアルエールは、普通のドラフトビールと何が違うのかというと、1、ガスを使わずサービングする2、樽内で熟成(二次発酵=カスクコンディショニング)させる分かりやすくいうとこの二点が特徴です。リアルというのは、ビール本来そのままの、熟成もさせ味の変化も楽しむまさにリアル=ライブなビールなのです。日本でのリアルエールの現状は、イギリスと違いパブ文化の歴史も短いのでなかなか本場のように、パブでセラーマンと呼ばれる人間の手によって二次発酵を管理するのはおそらく難しく、その役割はブルワリーさんにやってもらうことが多いと思います。翌日にはブルワリーからパブへ届けられるこの日本の輸送環境の素晴らしさだからそれは問題ないと思います。リアルエールを作って、お店に届けることは手間が正直なところ、かかると思います。作り手のリアルな温もりと愛情がリアルエールにはあると思うのです。其の2~NONSUCHではいろいろな音楽がかかります。イギリスのロックが多くかかります。店名の由来でもあるXTCはもちろんその場の雰囲気とお客様によって曲が決まったりします。刺激のあるものもお店にマッチします。お客様からなどおっしゃってくださることもあります。いったときは、とてもうれしい気持ちになります。そんな場面の連続できるイベントがあったらいーな、と思い実験的にDJイベントをやります。(=「これ、なあ~に?」)あまりBGMにならない、というか、BGMにしておくにはもったいないくらいの細部にこだわった曲やじっくり聴いたらスゴい曲などたくさんあります。今、あまり音楽を、ロックをじっくり聴く時間もあまりないと思います。いったイベントで是非、音楽の素晴らしさや気持ち良さを再確認して頂けたらと思います。其の1~ノンサッチにはハンドポンプが4つそびえ立っています。そのうちの2つは純粋なハンドポンプです。残りの2つは窒素ガスでアシストしてサービングするハイブリッド型ハンドポンプです。リアルエールと呼ばれるものは、純粋なハンドポンプ2つからサービングして、ケグビール(ガス付けしてあるもの)はハイブリッド型ハンドポンプでサービングしています。この4つのハンドポンプにはノンサッチならではのこだわりの細工が施してあります。ハンドポンプにはシリンダーという筒状のパーツが取手の下部にあるのですが、そこをビールは通過してサービングされます。そのシリンダー部分は通常はむき出し(カバーはあります)になっており、常温の状態です。シリンダーに貯まっているビールも冷やすべきと考えた結果、コールドテーブル(大型冷蔵庫)の改造版を特別発注しました。かなりの手間と費用がかかってしまいましたが、これによって、新鮮で美味しいビールを提供できることになりました。Ale!!!先日、栃木のプレストンエールさんに工場見学に行って参りました。着替えもせずに、仕事したままの格好で電車に飛び乗りました。プレストンエールはジョイフルホンダという空港みたいな大きなホームセンターみたいなところの一角にあります。工場長の須藤さんの心のこもった丁寧な説明はとても分かりやすく今まで以上にプレストンエールを知ることが出来ました。素朴な疑問までにも優しく対応して頂きました。須藤さんはじめ、スタッフさんと共にご用意していきます。今、現在、ゲストリアルエールタップにプレストンブラウンエールが繋がっております!!アルコール度数4%のすっきりとした飲み口のブラウンエールです。later.....!!通常営業開始して一週間ほど経ちだいぶ店の雰囲気も落ち着いてきました。高校生時代によく聴いた1枚でもあります。このアルバムで、コステロの懐の深さを知りました。HOUSE!NONSUCHオープン記念オリジナルビールを仕込むため、いわて蔵ビールに行って参りました!岩手も暑い❗35°C!今回仕込むビールはシナモンを使ったブラウンエール。後藤(旧姓:佐藤)孝紀さんに1日お世話になります。今回はブラウンエールということでペールモルト35kg,カラメルモルト3kgを使用モルトはイギリス産のCRISPという会社のもの。いわて蔵ビールでは、このイギリス産モルトとドイツ産モルトを主に使っています。いわて蔵レッドエールには、このカラメルモルトが、スタウト系黒にはローストバーレイモルトと泡持ちを良くするためにウィートモルトも結構入れているそうです。このモルトを粉砕したものを68°Cのお湯に投入します。マッシング=糖化の行程です。糖化にはインフュージョンマッシングとデコクションマッシングと主に2つの方法があります。イギリスではインフュージョンが主でドイツ、チェコなどではデコクションが主流です。造られるビアスタイルによって糖化方法が異なるわけです。このマッシング=糖化を90分間行います。糖化が終わると次にスパージングというモルトのもろみにお湯をかけて糖を洗い流します。この段階で比重を計測して糖度を調整します。煮沸釜へ移動90分煮沸します。ここから登場するのがホップです。今回はビタリングホップ=苦味をつけるホップにドイツ産のナゲット80g、アロマホップ=香り、フレイヴァーをつけるホップにイギリス産のケントゴールディング160gを使います。煮沸の序盤にビタリングホップ、ナゲットを投入そして煮沸終了間際にアロマホップ、ケントゴールディングを投入します。今回のハイライトともいえる副原料のシナモンです。今回はスティック状のシナモンを30g使います。煮沸開始60分経過したところでネットに入れて投入。この煮沸作業の待ち時間に食事&いわて蔵ビール社長の佐藤航さんにNONSUCHで通年、取り扱ういわて蔵リアルエールについて、いろいろお話しをお伺いしました。航さん秘蔵のリアルエール白書をお譲り頂きました!!航さん、孝紀さんもこれでリアルエールを勉強したそうです。本日の仕込み作業は、煮沸を終えて終了。この時点での麦汁を試飲させていただきました。イイ感じです!!色も想定内の色味になっているし、ほのかに感じるシナモンフレイヴァーが心地よく、モルティーなブラウンエールとマッチしています!孝紀さんとテイスティングして話し合った結果、分かりやすくするために発酵後にもう少しシナモンを足すことになりました。この後は貯酒タンクに移し、温度を下げてから酵母を入れて発酵、そして約1ケ月熟成して行きます。店内の広さの感覚がリアルに見えて来ました。このカウンターにハンドポンプ2基とサーバーが2基取り付けられます。本日2基目のハンドポンプも無事到着!ドアもいい感じに取り付けられてます。時々、味を変えてお出しできればと思ってます!味覚って人それぞれ好みがあるから難しい部分もありますが、それだけに色々な反応があっておもしろいですよね。何もすることもなく、飯を食って帰ったりしておりました。あと、風呂場を借りて、髪を変な色に染めたり、架空のラジオ番組を作ったりして遊んでいました。その頃から、くだらなくもクリエイティブなことが、お互いに好きだったのかもしれません。河田氏は今、恵比須でデザイン会社を経営しており、スタイリッシュかつ、ちょいファニーでスウィートなデザインを得意としております!河田氏のファッションもそんな感じです!(笑)会社の詳細はこちら!http://knap.jp/忙しい中、そんな彼が今回、お店のロゴ、名刺、フライヤーのデザインを快く引き受けてくれたこと、とても感謝しております。この場を借りてお礼を申し上げたいと思います。全て輸入に頼るしかありません。