076-200-7971)がオープンした。天然酵母のパンが並ぶ以前、市内の洋菓子店で働いていた内藤和浩さんがオーナーを務める同店。観光地として知られる東茶屋街から徒歩圏にある住宅地の民家を改装し、店舗面積は約70平方メートル。カフェスペースにはカウンターを含め、16席を設ける。[広告]店頭には、内藤さんがこだわる天然酵母と北海道産小麦粉を使った無添加の「食パン」(1本=660円・半分=330円)のほか、「黒糖くるみパン」(1本=860円)、「シナモンロール」(250円)、「豆パン」(150円)、「オレンジとクリームチーズ」(250円)、「胡麻しおパン」(150円)など、常時5~6種類が並ぶ。カフェスペースでは、これらのパンを存分に楽しむための「パンのおともだち」(50~100円)として、発酵バター・自家製ジャム・韓国の塩・ドライトマトのオイル漬け・有機ハーブのスプレッド・あんこ・クリームチーズなど用意する。ケーキは日替わりで、「ブランデーフルーツケーキ」(300円)、「いちごショートケーキ」(450円)、「タルトオレンジ」(340円)など2~3種。ランチタイム(11時~14時)には、食パン・サラダ・野菜スープのセット(580円)のほか、「タイカレーにゅうめんセット」(630円)を提供する。内藤さんと共に働くスタッフの2人の女性、松本さんは日本のアンティーク、越田さんはドイツのアンティーク好きとあって、彼女らが手掛けた店内のインテリアは懐かしさを感じる和洋折衷な雰囲気。自ら製作した家具もあるという。「今後はカフェスペースで古道具や雑貨の販売などもできれば」と口をそろえる。076-265-3320)で開催されている。vol.9:加賀ノ月」が2月16日、小松の酒造会社「加越」(小松市今江町)で開催される。hanare」が複合施設「Machiya5」(金沢市安江町)1階に12月7日、オープンした。(金沢市尾山町)1階ホールで開催される。今年で2回目となる「金沢デザイン会議」が12月7日・8日の2日間、金沢市内2会場で開催される。reserved.金沢経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は金沢経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。