VEGGY私にとってスイーツの世界は小さなころからの憧れの世界。外国の美しい洋菓子レシピ本を見ては想像を膨らませていたのを思い出します。旅好きなのもこの影響です。食と健康を様々な方向から学ぶにつれ、素材の良さを生かすことが本当に美味しいスイーツになること、そして発酵という素晴らしい魔法に惹きつけられました。ひろがり続ける優しいスイーツへの想いと探求することのワクワクを楽しみ、美味しい笑顔を想像しながら丁寧につくっています。天然酵母スイーツ編集中。technology.。