印刷する0kcal(算出中)やっぱり秋と言えば秋刀魚!ですね。いつもの塩焼きや、和風の煮物とは違って洋風に仕上げてみました。骨まで柔らかくなっていますので、お魚が苦手なお子さんも食べやすいのではないでしょうか。小麦粉:適量オリーブオイル:大さじ3飾り:生のバジル1.秋刀魚はウロコをとり、内臓を出してきれいに洗い、水気を拭いて3~4等分に切る。塩、コショウをし、小麦粉を薄くつけておく。2.圧力鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火にかける。香りが出てきたら、1の秋刀魚を入れ、両面に焼き色をつけ、トマトピューレ、水、コンソメの素を入れる。4.15分経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。完全に圧が下がったのを確認したら、蓋を開け、味をみて、お好みで塩などで整える。5.器に盛り付け、出来上がり。はじめに、ニンニクを炒めるときあまり強火で炒めすぎると、ニンニクが焦げてしまい、最後の仕上がりの時に苦さが出るので、炒めるときは焦がさないように弱火で。出来上がった物はこのままでも十分美味しいのですが、この上にチーズをのせてオーブンで少し焼いていただくのも美味しいですよ。今回はトマトピューレを使いました。比較的濃度がある液体ですので、使った後はノズルの穴やフィルターに詰まりがないか、よく確認して、洗ってください。