新年、明けましておめでとうございます。>ニュース新年、明けましておめでとうございます。新年、明けましておめでとうございます。本日より、営業を再開しました。本年もカフェカホンをよろしくお願い致します。今年のカフェカホンは、新しいことに挑戦していく1年にしたいと考えています。これまでは、豆選びから焙煎を通して、より質の高く美味しいコーヒー作りを心掛けて営業してきました。その部分はもちろんそのままなのですが、これまでよりも一層、当店のコーヒーに触れて頂けるようなアイデアを考え、実現していきたいと思っています。いくつかのアイデアを持っています。今年はエスプレッソマシンの導入を考えています。店内やテイクアウトで、ラテなどのエスプレッソを使ったドリンクを提供できますし、夏にはお隣りのラ・ヴィエイユ・フランスさんのアイスクリームと合わせて、アフォガードにできればいいなあと思っています。当店はデザートの持ち込みOKですが、ドリンクメニューが増えればさらに利用しやすくなると思います。そのために、ソフトドリンクを増やすかもしれません。これらのアイデアを実現しながら、他にもあるアイデアにも挑戦していきます。コーヒーは多様化しています。その中で当店のあるべき立場を考えながら、恐れずに変化していき、皆さんに一層コーヒーを楽しんで頂けるように精進していきます。それでは、2018年もよろしくお願い致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。vol.11】今回最後の農園訪問、モンテ・クリストへ!みなさん、こんにちは。今回の出張最後の農園訪問を無事に終えて、ホッとしながら書き始めている店主です。...【店主のクドバナ・その4】コーヒーメーカーって、使っちゃダメですか?さて、今回もコーヒーについて、より身近な疑問に当店なりに答えていきたいと思います。...【カッピングメモ】コスタリカCOE今日の東京は本当に真夏のような暑さになっています。いう時はさっと物書きに変身する店主。...最近の当店のデザート事情カフェカホン店主の平村です。今年もよろしくお願いします。...次回のカッピング会はコスタリカ縛り!昨日まで雨でじめじめしていましたが、今日は晴れてカラッとしてて気持ち良いです。日差しがあって暑くなりそうです。水分補給をこまめにどうぞ。vol.12】最終日はゆったり休日。