外観も店内も落ち着いていてとっても良い雰囲気。イタリアの写真展が行われていて壁にはイタリアの写真が沢山。南イタリア・カンパーニャ地方の郷土料理「アクアパッツァ」を元に「トマトベース」にアレンジした物。見た目もとっても華やか!トマトの赤が明るい気持ちにしてくれる(*‘∀‘)席に着くと何と前菜プレートの提供が♡パルマ産生ハム。́▽`*)カポターナ。色々な野菜がトマトで煮込んである料理♡やっぱりトマトって美味しいと再認識!(笑)色んな食材に合うよね♡(>▽<*)いわしのサオール。酸味がほど良く上品な味わいだったぁ(^▽^*)もう「バール・デルソーレ六本木」に夢中♡(笑)美味しい前菜を頂きながらトマトパッツァについての説明が始まる。トマトソースの普及と魚の消費を目指している事やトマトパッツァはヘルシーで塩分が抑えられるとの利点を解説してくださったよ。-Agriturismo-」「タロス」オーナーシェフでトマトパッツァ・メインアンバサダーの馬場圭太郎氏。イタリアに「留学」ではなく「遊学」していたと会場を沸かせてくれたよ♪(*’▽’)そして「元々アクアパッツァは漁師料理だった事からトマトパッツァに関しても肩肘張らずに楽しんでもらいたい。トマトを使う事で魚独特の臭みが消えアミノ酸が増えて美味しくなる」と分かり易く利点を教えてくださったので流石、本場イタリアに居た方だなぁと素直に納得。今回3種類のトマトパッツァを作ってくださった方♡トマトパッツァの良さは「スキレット1つで完成する所でコクがある中にもサッパリと食べられる」と特長の説明やお店では三浦の朝獲れ鮮魚を入荷していてその日1番の美味しい魚を季節によって味わえる点を話してくださったよ。煮込み料理だけど「食べるスープ」感覚でも頂けたなぁ。;∀;)賑やかに頂きながら進んだよ。後半は特別ゲストに千葉義雅氏(写真右)を迎えてトークショー。熱々をみんなで食べる感じが良いですね」と話されていたよ。泡をグビグビと頂きながらのトークショー。thankfulness.。