【野菜の料理教室】4月6日(土曜日)李さんの、韓国菜食レッスン、充実したレッスンでした。【野菜の料理教室】4月6日(土曜日)李さんの、韓国菜食レッスン、充実したレッスンでした。【野菜の料理教室】4月6日(土曜日)李さんの、韓国菜食レッスン、充実したレッスンでした。人気料理家・李さんのレッスンでした。今回は、李さん自信作の韓国風バーガーを教えていただきました。ブロッコリーの扱いなどは、多くの家庭では下の方の軸はザクっと包丁で落としてしまうところが多いのではないでしょうか?李さんに、どの辺りまで使いますか?と聞いたところ『全部』と言うお返事が。李さんのその扱い方は予想していなくてびっくりしました。勉強するのが好きだという李さん。マクロビオティックを学ぶために毎月来日していたのは、スタジオでももう語り草になっています。要素をたくさん盛り込んだそうです。毎レッスン必ず教えていただけるキムチも。韓国には800種類ほどのキムチがあるそうです。これからも何を教えていただけるのか楽しみです。バーガーのバンズはひよこ豆を使用。韓国ではひよこ豆をよく使うそうです。挟む玉ねぎはマリネして。的な考えでマリネされています。野菜の扱いや組み合わせなど勉強になることがたくさんあって、本当に為になります。次回は7月の開催予定。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。