今はこれが食卓の定番に。>>ひさしぶりのポルペッテひさしぶりに作ったポルペッテ(伊語でミートボール)。いっても、肉が入っていないパンのミートボール。残ったパンを再利用するための料理なんですよ。作っていなかったのでレシピが曖昧でしたが、無事に作れました。記憶力は衰えていないようです(苦笑)牛乳でやわらかくしたパンにチーズやパセリ、卵をまぜて揚げるだけ。シンプルな調理法です。温かいうちは、そのままで。冷凍庫で保存できるので、一品足りないときに活躍してくれる優れものです。́)ゞイタリアはキリスト教の国。パンはキリスト(イエス様)の体の一部と考えられているので、余ったパンはこうして再利用。新しい料理へと生まれ変わります。今はこれが食卓の定番に。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。