おいしいしょうゆと酢を効かせた和風の粒マスタードソースは肉や他の魚にも応用でき、覚えておくと便利です。公開日:2018/02/26更新日:2018/02/20下準備メカジキは表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、塩コショウをまぶす。<ソース>の材料を混ぜ合わせる。<付け合わせ>のカブは葉を切り落とし、1cm角に切る。グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、幅1cmに切る。ニンジンは1cmの角切りにする。カブやニンジンは皮つきのままでも良いです。作り方1<付け合わせ>を作る。小鍋にニンジンと分量外の水を入れ、ニンジンが柔らかくなるまでゆでる。2(1)の水を捨て、カブとグリーンアスパラを入れ、塩少々を振る。全体を混ぜ合わせて蓋をし、カブが柔らかくなるまで、2~3分蒸し煮にする。蒸し煮にすると野菜の美味しさが引き立ちます。3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、メカジキを入れてフライパンをゆすりながら3~4分焼く。香ばしい焼き色がついたら裏返す。4白ワインを加えて蓋をし、3~4分焼いて<ソース>の材料を加え、混ぜながらからめる。5<付け合わせ>を皿の中心にまとめて盛り、上に(4)を重ねる。フライパンのソースをかける。スパイスコーディネーターフードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。利恵制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめインスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました!E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。チェックしてくださいね。「メカジキ」を使ったその他のレシピメカジキと夏野菜のカレーメカジキとパプリカの油淋鶏風メカジキのエスニックサラダメカジキのエスニックステーキもっと見る関連キーワードからレシピを探すメカジキ白ワイン水カブグリーンアスパラ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。