ある下村酒造に初訪問!奥播磨利き酒会に初参加してきました。奥播磨取り扱い33店舗、44名が勢ぞろい。造りが終わって、すぐの恒例行事です。木が生い茂る山々に囲まれています。豊かな自然に囲まれて、のどかな所でした。蔵人の住吉さんに案内していただきました。こちらが噂の佐瀬式の槽です。年季のはいった、渋い面構え。もろみのタンクはブクブクと静かに音をたて、元気に発酵中!爽やかな麹の香りが、室内に漂います。次は蔵の2階の酛場で奥播磨の利き酒です。純米大吟醸から熟成酒まで奥播磨27点が並びました。28BYの今季の造りから試飲しましたがフレッシュすぎて、もう少し熟成させたい!熟成ゾーンに入ると濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がって幸せな一時。その後は懇親会で最初に社長の下村裕昭さんのご挨拶!一番左の社長と6人の蔵人、計7名です。「おかげさまで、今年も良い米が手に入ったので」と仰っていました。良質な酒米を丁寧に仕込んでいるからだと感じます。その後は、ぼたん鍋と奥播磨を楽しむ懇親会。猪肉はベストな時期に獲れた子供を産む前のメス肉。スープは白みそベースで、溶き卵につけてすき焼き風に食べます。山廃純米のドッシリとした酸もあって、お酒も鍋も止まらない!やっぱり奥播磨には味の濃い物が良く合います!!いつもお世話になっている専務で息子さんの下村元基さん。二次会まで誘って頂きありがとうございました。奥播磨を取り扱っている兵庫や大阪など全国の酒屋さんとの交流も大変勉強になりました。価格8,661円(税別)で奥播磨の最高クラスの純米大吟醸です。利き酒会で美味しかった、熟成生酒も続々と仕入致します。宜しければ、是非購入してみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。