手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。クリームチーズのケイク公開日:2011-02-15スイスのスタイルです。ケーゼ・クーヘンマッセは、独語でチーズ入りのケイク生地という意味です。室温でやわらかくしたクリームチーズに残りの材料を順に加えて作る、シンプルレシピです。生地そのものもオーソドックスなタイプで、あきのこない味わいです。写真1写真2写真3バターを湯煎か、弱い直火で溶かします。クリームチーズに砂糖を加えてすり混ぜます。全卵をほぐし、3回に分けて混ぜ込みます。(写真1)小麦粉を入れ、粉が生地全体に行き渡るように混ぜ合わせます。最後に溶かしバターをていねいに混ぜます。(写真2)タルト型に8分目まで流し、180°Cに温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼きます。