確かに、洋でも和でも中華でも、ジャンルを問わずなんでもいつもより美味しくしてしまうもんな。今日は、しつこいくらい何回も登場しているトマトを大根おろしのようにすって使う冷たい麺です。シンプルなのに旨いのは、太陽の恵みを受けた夏のトマトならでは。大葉やバジルはもちろん、胡麻やお肉を加えてもOK。アレンジ自在なので、いつもの素麺に飽きたら是非お試しを~。■作り方(素麺100gが目安です)1.トマト大1個は皮のまますりおろし、3/1を残し、残ったトマトは刻む。2.1にオリーブオイル大さじ1、めんつゆ大さじ2(濃縮の場合。トマトの水分で薄める感覚です)塩・黒胡椒、レモン少々を入れ混ぜ合わせる。3.残ったトマトに、玉葱少々のみじん切りを加えておく。4.素麺を固めに茹で、冷水で洗いしっかり水気を切る。5.4を2と合わせ、3をトッピング。最後にオリーブオイルをお醤油感覚でたらし、ハーブ等をのせる。0このページのトップへ焼き茄子カレー醤油また、茄子です。本日は夏に相応しくパンチのあるカレー味。タイトルは、本当は漢字にしたかったけれどやめておきました。変換しにくいんだもん。調べてみるとあるある、びっくりしました。英蘭(England)、愛蘭(Ireland)、加奈陀(Canada)。ロンドンなんて「倫敦」だもん、キューバは「玖馬」!!誰も読めないって。この無理矢理漢字化は、全部「音」で考えられているから面白いですねぇ。