なく、動物性肥料も一切使用していません。(水、生態系に影響を与えない)に取り組み、種から加工まで一貫生産され、昔ながらの杵で搗きあげた有機JASのお餅です。圃場に入れる物は、土着菌の餌に自社のヌカ、田んぼで取れる藁、もみがら、で栽培します。牛糞、家禽糞なども一切入れることなく栽培しています。収量は少なくなりますが、植物本来の育つ力を有効に生かしています。その為、自然界のγアミノ酪酸を多く含み、お餅やおかきなどが美味しくなるのです。非常に多く食べています。死滅また無くなり土壌は腐敗します。三和農産は使用しません。輸入した草などを食べているため、堆肥を投入すると外国雑草の種子を圃場に散布することになります。餅の有機JAS認証は全国でも珍しい一品です。つきたてのお餅をすぐに無菌ルームで冷却し、一個一個丁寧にビニールパッキング、エージレス処理することにより、品質保持期間を維持しています。個別に包装してありますので、一個ずつ使っても、残りのお餅は包装状態のまま保存できますからとっても便利です。搗きたてを加工しているので、出来たての柔らかさが味わえ、自然な甘味と歯切れの良さが評判になっています。防かび剤、ひび割防止剤等の食品添加物は全く使用していません。三和農産では種からお餅の加工にいたるまで、有機栽培に徹し一貫した生産を行っています。