Roast」を通じて応援このプロジェクトは2019/08/31に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。終了しましたお気に入りに追加するTweet埋め込みhelpこのプロジェクトは実行確約型です。沖縄本島最北部の国頭村安田(くにがみそん・あだ)で、日本では困難とされるコーヒー栽培に挑むアダ・ファーム。2016年、この農園から、国内で初めて風味品質が良質と認定を受けたスペシャルティコーヒーが誕生しました。Roast」を通じて一人でも多くの方に知っていただきたい。それが生産者への励みになるほか、応援費用で農園に新たな機器を導入できれば生産性などが向上し、沖縄での栽培に明るい未来が拓けます。自然環境に育ててもらいながら、最大限の手間ひまをかける。「コーヒーを育てているのは私たちではなく、この土地や農園です。勉強を怠ったり手を抜いたり、環境に対してそんな失礼なことは絶対にできません。している800本の木々1本1本を個性と捉え、それぞれと丁寧に対話していくことで、農薬や化学肥料を使わない有機農法を実現しています。有機農法で堆肥を使うのは当然のこと。徳田氏のこだわりは更にその先にあります。「この土地本来の味を引き出すために、堆肥の効きすぎは抑えたい。そこで、あえて雑草を残し、雑草の状態を見ながら土壌環境を管理しています。」栽培を始めた当初は、文献などを参考にしたけれど、苗がうまく育たなかったのだとか。試行錯誤するうちに、「答えはこの土地に聞くしかない」と気づいたのだそうです。土作りから収穫、精製までの全工程にオリジナリティがある。「この土地がつくる本来の味を大事にしたい。」だからこそアダ・ファームでは、栽培から収穫した果実を生豆に加工する精製までの全工程で、独自の方法を研究し、実践しています。果実の皮を剥き、種の周りに果肉をある程度残して乾燥させるパルプドナチュラル(ハニープロセス)という方法に、ユニークな改良を加えているのだとか。「果実そのものが持つ甘さや複雑な風味はできるだけ種に移したい。そこで、種と剥いた皮や果肉は出荷前まで分別せず、MIXの状態で乾燥・貯蔵しています。昨年の試みで、工程に低温発酵を加えると、僕たちの考えるアダらしい風味に更に近づくことが分かりました。」コーヒーの果実にどれだけの輝きを持たせてあげられるか。農園を主宰する徳田氏ご夫妻は悩みながらも日々前進を続けています。世界中の生豆を、焙煎士の技で楽しむ。Roast」では毎月届く世界中から厳選した高品質な生豆と、焙煎のプロが作成する専用の焙煎工程(プロファイル)で、よりおいしいコーヒーを楽しめます。Roast」(ザ・ロースト)は、毎月ご自宅に届く生豆、豆に合わせた焙煎工程(プロファイル)、焙煎機本体をセットにプロの焙煎技術を再現。本格的なコーヒーの味や香りを楽しめる世界初*のサービスです。Roast」で引き出す。Roast」を通じて日本発信の新しいコーヒー文化をつくろうと、「コーヒーAIランドジャパンプロジェクト」に取り組むなか、徳田氏ご夫妻と出会いました。Cup”で、人と人がつながることで、次世代コーヒーのトレンドは生まれる。そんな確信のもと、パナソニックは、コーヒーに携わる日本各地のプロフェッショナル達とアダ・ファームをつなぐイベントを安田集落で開催。生産者の徳田氏ご夫妻、新進気鋭の焙煎士など、様々な立場の人達が多角的な視点から、日本のコーヒーの未来について語り合いました。そこで、徳田氏は今後の農業の方向性を見極めるための数々のヒントを得たと言います。アダ・ファームの生豆を分析すると、農園は標高170mと低地ながらも、高地であるほど高いとされる脂質の数値が一般的な豆より高く、熟度も他のスペシャルティコーヒーより高いという結果に。糖度も非常に高く、和三盆や黒糖のような甘さが特長的。アダ・ファームのコンセプト“一粒入魂”が、生豆の品質にしっかりと受け継がれているのです。今回の各種チケットは、スマート焙煎機と世界各地の生豆、焙煎士が開発した焙煎プロファイルに加えて、アダ・ファームで来年1月から3月頃に収穫される希少な生豆もご提供。生豆に込められたスペシャルな思いまで、ご堪能いただけます。沖縄のコーヒー栽培を、一過性のブームで終わらせたくない。「コーヒーが将来、沖縄の農作物となることを信じています。コーヒー栽培を一過性のブームではなく、この地に根付かせていきたい。私たちがいなくなった後もコーヒー生産が続いていてほしいと願っています。」そんな徳田氏ご夫妻の真摯な思いを叶えるために、あなたのお力をぜひお貸しください。始まったばかりの道のりではありますが、応援よろしくお願いします!応援内容1チケットにつき、15,000円相当が当社からの農園活動の応援費用となります。■月1回の農園育成レポート2019年6月より随時コーヒースタイルマガジン「akatiti」(https://akatiti.net/articles/view/289)と、ポストカードにてご報告いたします。Roast」専用焙煎プロファイル2020年3月頃発送予定です。※収穫時期が遅くなる場合は別途ご連絡いたします。※コーヒー生豆は農作物のため、台風等の自然災害の影響で、2020年度の生豆の収穫ができない可能性があります。万が一、収穫ができない状況となった場合、ご支援いただいた方には代替品をお送りしますので予めご了承をお願いいたします。当社からアダ・ファームへの農園活動の応援は実施いたします。※2020年3月までに定期頒布5回以上の利用が必要です。途中解約された場合は特典が受けられなくなりますのでご了承をお願いいたします。!】ご自宅で毎日、上質でおいしいコーヒーを楽しみたい個人の方におすすめ。コーヒー焙煎機と、毎月2種(400g)または3種(600g)の生豆をお届けするコースです。Roast」専用の焙煎工程(プロファイル)でお楽しみいただけます。税込7,700円相当)をお届けいたします。(※2)(※1)ご注意:チケットの利用には、チケット代金の他、生豆の定期頒布コースをパナソニックストア(Webサイト)でご購入頂く必要があります。(※2)コーヒー生豆は農作物のため、台風等の自然災害の影響で、2020年度の生豆の収穫ができない可能性があります。万が一、収穫ができない状況となった場合、ご支援いただいた方には代替品をお送りしますので予めご了承をお願いいたします。※1チケットにつき、15,000円相当が当社からの農園活動の応援費用となります。非売品)※先着10名様2)別途購入頂くもの以下のいずれかをパナソニックストアでご購入ください。※ご注意:チケットの利用には、チケット代金の他、上記2)のいずれかをパナソニックストア(Webサイト)でご購入頂く必要があります。※定期頒布は12ヶ月の契約期間となっており、解約時期により、解約手数料が発生する場合があります。Roast」のある暮らしについて伺いました。!】オフィスやグループでの共同利用や、お料理教室などのイベントで活用したい方におすすめ。コーヒー焙煎機と、厳選した12種の生豆の中から毎月2種(各1kg)をお届けするコースです。Roast」専用の焙煎工程(プロファイル)で極上コーヒーをお楽しみいただけます。(※2)(※1)ご注意:チケットの利用には、チケット代金の他、生豆の定期頒布コースをパナソニックストア(Webサイト)でご購入頂く必要があります。(※2)コーヒー生豆は農作物のため、台風等の自然災害の影響で、2020年度の生豆の収穫ができない可能性があります。万が一、収穫ができない状況となった場合、ご支援いただいた方には代替品をお送りしますので予めご了承をお願いいたします。当社からアダ・ファームへの農園活動の応援は実施いたします。1チケットにつき、15,000円相当が当社からの農園活動の応援費用となります。非売品)※先着10名様2)別途購入頂くもの以下をパナソニックストア(Webサイト)でご購入ください。※ご注意:チケットの利用には、チケット代金の他、上記2)をパナソニックストア(Webサイト)でご購入頂く必要があります。※定期頒布は12ヶ月の契約期間となっており、解約時期により、解約手数料が発生する場合があります。Roast」がオフィスにあったらどんなことが起こるのでしょうか?ヤフー大阪オフィスで試してもらいました。!】カフェやイベントで、コーヒーの配布・販売や豆のプレゼントをしたい方におすすめ。コーヒー焙煎機と、厳選した12種の生豆の中から毎月3種(各1kg)をお届けするコースです。Roast」専用の焙煎工程(プロファイル)で極上コーヒーをお楽しみいただけます。税込7,700円相当)をお届けいたします。(※2)(※1)ご注意:チケットの利用には、チケット代金の他、生豆の定期頒布コースをパナソニックストア(Webサイト)でご購入頂く必要があります。(※2)コーヒー生豆は農作物のため、台風等の自然災害の影響で、2020年度の生豆の収穫ができない可能性があります。万が一、収穫ができない状況となった場合、ご支援いただいた方には代替品をお送りしますので予めご了承をお願いいたします。当社からアダ・ファームへの農園活動の応援は実施いたします。【コース内容】1)チケット代金に含まれるもの・スマート焙煎機本体1台+アダ・ファーム応援費用(税抜30,000円)※1チケットにつき、15,000円相当が当社からの農園活動の応援費用となります。非売品)※先着10名様2)別途購入頂くもの以下をパナソニックストア(Webサイト)でご購入ください。※ご注意:チケットの利用には、チケット代金の他、上記2)をパナソニックストア(Webサイト)でご購入頂く必要があります。※定期頒布は12ヶ月の契約期間となっており、解約時期により、解約手数料が発生する場合があります。Roast」の焙煎体験や、沸騰浄水コーヒーメーカーNC-A57で抽出したコーヒーを有料でご提供しています。iPad等)が必要になります。Android端末ではご使用になれません。端末につきましては、お客様にてご用意ください。Basicサービスのサービスご利用にあたり、クラブパナソニックの会員登録が必要になります。別途パナソニック公式通販サイトパナソニックストアで生豆定期頒布コースのご契約が必要です。コース毎にご契約いただく定期頒布コースが異なりますので、各チケットをご確認ください。・未来ショッピングで本商品を購入された方が、定期頒布コースのご契約をお願いします。(当社でのご契約者の確認のためご了承をお願いいたします。未来ショッピングにログイン、チケット一覧ページの中から本チケットの「チケットを利用する」際の入力画面に、定期頒布コースご購入時の注文番号を入力してください。・(ご注意)プロジェクト終了後、2週間以内に定期頒布コースのご購入を当社にて確認できない場合、未来ショッピングでのご購入は無効となりますので予めご了承をお願いいたします。・定期頒布コースは12か月を契約期間となっており、途中解約の場合は解約手数料が発生する場合があります。・未来ショッピングにてご購入後「チケットを送る」を利用されても、定期頒布コースのご契約は変更されません(定期頒布コースは、チケットを送る方へ譲渡することはできません)。Roast」が誕生しました。生豆の品質と焙煎で美味しさの90%が決まるコーヒー。焙煎世界チャンピオンの豆香洞コーヒー後藤直紀さんと共に焙煎プロファイルを高精度に再現できる、プロ納得の高性能焙煎機を開発することが出来ました。産地や焙煎度による味わいの違いを楽しみながら、コーヒーの奥深さを体験してみてください。!】ご自宅で毎日上質でおいしいコーヒーを楽しみたい個人の方におすすめです。毎月2種(400g)または3種(600g)の生豆をお届け。世界中のコーヒー産地から厳選した生豆最大38種を、焙煎のプロが作成した専用プロファイルでお楽しみいただけます。税込7,700円相当)付。Roast」の使用には専用プロファイルが必要です。価格は、税込であることを明記している箇所を除き、すべて税抜になります。!】オフィスやグループでの共同利用や、お料理教室などのイベントで活用したい方におすすめです。毎月2種(各1kg)の生豆を届け。Roast」専用の焙煎工程(プロファイル)でお楽しみいただけます。税込7,700円相当)付。Roast」の使用には専用プロファイルが必要です。価格は、税込であることを明記している箇所を除き、すべて税抜になります。!】カフェやイベントで、コーヒーの配布・販売や豆のプレゼントをしたい方におすすめです。毎月3種(各1kg)の生豆を届け。Roast」専用の焙煎工程(プロファイル)でお楽しみいただけます。税込7,700円相当)付。Roast」の使用には専用プロファイルが必要です。価格は、税込であることを明記している箇所を除き、すべて税抜になります。税抜24,700円/月(※)※パナソニック公式通販サイト「パナソニックストア」で生豆定期頒布コースのご契約が必要です。解約手数料コーヒー生豆の定期頒布サービスにお申し込みをいただいた後、所定の事由により当該サービスに関するお客様との契約が終了した場合において、お客様による生豆の代金の支払いが所定の契約期間に満たない場合、解約手数料として5,000円~75,000円(※)を申し受けます。※申し込みコースおよび解約時期によって解約手数料は異なります。詳しくは「こちら」をご覧ください。https://ec-club.panasonic.jp/product/roast/mscf/c3/その他費用サイトの閲覧、プロファイルデータの利用、プロファイルデータを取得するために必要なアプリケーション(以下「本アプリ」といいます)のダウンロード、お問い合わせ等の際の電子メールの送受信時などに、所定の通信料が発生いたします。当社からの商品発送時期については、各商品の詳細ページと注文確定後に当社よりお送りするメールにてご確認ください。欠品が生じた場合や注文が集中した場合、災害等で生産・物流に問題が生じた場合などは予定通りに商品をお届けできない場合がございます。お客様都合による商品の返品・交換についてお客様都合による返品・交換はお受けできません。品質不良による商品の返品・交換についてお届けの商品に初期不良および配送中の破損等の瑕疵があった場合は、お手数ですが、商品到着後8日以内に当社カスタマーセンターにご連絡ください。ご連絡後2週間以内に当該商品を当社所定の場所までご返送ください(送料は当社負担)。当社にて良品と交換させていただきます。代替品との交換が困難な場合は、良品の交換に代えてお客様との売買契約をキャンセルのうえ、商品代金を返金させていただきます(お客様に事務手数料等の費用は発生いたしません)。動作環境スマートコーヒー焙煎機の操作にはiOS端末(iPhone、iPad等)が必要になります。Android端末はご使用になれません。端末につきましては、お客様にてご用意ください。・本商品の使用には本アプリのダウンロードが必要となります。Panasonicの会員登録を行っていただく必要があります。・本商品は、別途パナソニック公式通販サイトパナソニックストアで生豆定期頒布コースのご契約が必要です。コース毎にご契約いただく定期頒布コースが異なりますので、各チケットをご確認ください。・未来ショッピングで本商品を購入された方が、定期頒布コースのご契約をお願いします。(当社でのご契約者の確認のためご了承をお願いいたします。未来ショッピングにログイン、チケット一覧ページの中から本チケットの「チケットを利用する」際の入力画面に、定期頒布コースご購入時の注文番号を入力してください。・プロジェクト終了後、2週間以内に定期頒布コースのご購入を当社にて確認できない場合、未来ショッピングでのご購入は無効となりますので予めご了承をお願いいたします。日もっと見るHTMLコードの埋め込み下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログのHTMLにペーストすると、プロジェクト概要が表示されます。中国新聞とは広島発のクラウドファンディングです。地域活性化につながるチャレンジをみんなで応援—がコンセプト。広島エリアを中心に、夢をかなえる「場」を提供します。ショッピング」など12のCFサイトと連携し、オリジナル商品を手に入れる場としても公開しています。