役者は時によって変わります。何が起こるか分からない劇場へようこそ!冬瓜のシンプル炒め夏になるとねー。通勤時に毎朝苛々するんですよ。心が狭いと思わないで下さいよ、原因はね「ミュール女」です。ミュールなんていつ付いた名前だか知らないけれどこれ完璧に「つっかけ」ですっ。昔流にいえば「ヘップ」か(笑)。これをカンカンいわせながら、何人もが階段をおりてくると、ものすごい音になるんです。カスタネットの合奏のようなんです。みなさん、ミュールには気をつけましょう。はく時も、そんな女性に出会った時も。わけで(どんなワケだ)今日は冬瓜です。本当は夏の野菜なのに今が旬です。煮ると時間がかかってしまうので、炒めむしです。アンチョビ味の洋風にしました。☆冬瓜のシンプル炒め■作り方(冬瓜約1/4が目安です)1.冬瓜はピューラで薄く皮をむき、緑をうっすら残します。2.ワタをとり(ワタはみそ汁に入れると美味しいです)。3.フライパンに、アンチョビ2枚とつぶしたニンニクを入れ、オリーブオイル大さじ1で冬瓜を炒め、すぐ蓋をします。4.弱火で3分くらい加熱し、そのまま放置。5.しばらく置き、透明になっていたら、トマトを加え強火でさっと炒め塩・胡椒で味を調えます。