ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックちょいとお蕎麦屋さんIIsobakiri.exblog.jpブログトップ蕎麦きりさいとう大宇陀支店開ぎょ宇!「不味いものは不味い!」と、言い切る人たちに身をさらす怖さ。昨年は怖くて硬めにゆでてしまったと思う。今年は仕込み水の甘さに甘えました。十分に水を含ませて、あまり洗わない。結果、蕎麦の甘味を水が引き出すような蕎麦になりました。持ち込んだ蕎麦は十割だったけど十分に旨かった。「来年までに“のれん”染めとくから!!」と言われたのは誉め言葉かな?それとも...。