[幻の飯村牛とレンコンのビーフシチューカレー]地元の食材にこだわり、親子三代で守り続ける老舗の洋食屋です。先代の洋食の味を引き継ぎながらフレンチ、イタリアンのテイストをコース料理に取り入れ、地元土浦の素材を使い、伝統の洋食や幻の飯村牛をご提供致します。昭和13年に土浦で最初のレストランとしてオープンしました。今年(2015年)で創業77年を迎える親子3代で守り続ける老舗の洋食店です。飯村牛を使用したハンバーグ、ビーフシチューが人気です。土浦市のカレーフェスティバルC-1グランプリで優勝しました。毎年、土浦市の川口運動公園で開催される土浦カレーフェスティバルでレストラン中台は『幻の飯村牛とレンコンのビーフシチューカレー』で第2・5・7・8回の合計4度、主菜部門で優勝をしました。優勝者の代表として、全国のカレーフェスティバルで最も有名なよこすかカレーフェスティバルに参加させていただきました。土浦のカレーの歴史1929年(昭和4年)に、当時世界最大級のドイツの大型飛行船ツェッぺリン伯号が世界一周の途中、土浦に飛行した際に、飛行船の乗客員に土浦ならではの食材を使ったカレーを振る舞って歓迎したという歴史があります。したことから、平成16年市内飲食店等の協力を得てカレーによる食のまちづくりの取り組みがスタートしました。飯村牛は年間の飼育頭数が180~200頭と少なく、一般のお肉屋さんには流通していません。レストランのみで使用されています。レストランでのみ使用されていて、土浦市では当店のみでしか食べることができません。当店では飯村牛のA5ランクメス牛のみを使用しております。飯村牛との出会い2000年初頭に起きた狂牛病問題のときに、牛肉離れがありました。コストの問題と問屋さんをいくつも通すので本当に米沢牛かどうか疑心暗鬼になりました。狂牛病問題でお客さんが激減してしまったので、集客のチラシを配っていたところ、飯村畜産の飯村さんが実際に飯村牛を是非使ってくれないかということで来店してくれました。飯村さんのその行動力と安心な地元の牛肉を使って地産地消を目指したいという考えが元々あったので、飯村畜産さんに見学しにいき、徹底された飼育方法に感服して飯村牛を使用することを決めました。生産者から直接購入することができるので、コストが下げられ、一番いいランクを仕入れることが出来ました。導入当初は米沢牛を目当てで来たお客様はあまりいい反応ではありませんでしたが、お客様には食べていただくと飯村牛の良さを知っていただきました。カレーフェスティバルで『幻の飯村牛とレンコンのビーフシチューカレー』で飯村牛の美味しさを多くの方に知っていただき、PRすることができました。昭和13年に土浦で最初のレストランとしてオープンしました。先代は帝国ホテル、上野の洋食店などで修業後、世界各国の領事館の料理長として腕を振っていました。会長などをしながらコックの育成にも力を注ぎました。師範(副会長)などにも手腕を発揮しました。洋食の味を引き継ぎながらフレンチ、イタリアンのテイストをコース料理に取り入れる。そんななか飯村牛と出会い地元土浦の素材を使いながら、伝統の洋食や幻の飯村牛のしゃぶしゃぶをたくさんの方に召し上がっていただこうと奮闘中。講師として生徒や一般の方を対象に料理教室を開催している。取材させていただいたレストラン中台さんの店内の壁には有名人のサインや写真が多く飾られていました。テレビの出演も多く、2014年は年間で10本ほどのテレビ出演があったそうです。某有名グルメレポーターには、今まで食べたカレーの中で一番美味しかったと言っていただいたそうです。そんな茨城県でも有名なレストラン中台ですが、生産者の顔がわかる地産池消にこだわり、お客様に胸を張って安心出来るものを提供しています。芸能人やカップルがくつろいで食事出来るよう個室を作ったり、高級なお肉を使っているので、そういう仕様に店舗改装していきたいそうです。土浦カレーフェスティバルの代表として参加したよこすかカレーフェスティバルで優勝したいと力強く仰っていた中台さんにこれからも目が離せません。サイドバーページ内のご案内レストラン中台では仕出し弁当にも力を入れています。映画やドラマの撮影で、ロケ弁としても好評です。ご注文・問い合わせは、029-822-1068まで。Reserved.このページの先頭へ。