毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。ストロベリーパイおはようございます今日も雨模様のスッキリしないお天気です。昨日の春色桜ちらし寿司、クックパッドさんの方にもレシピをUPしましたがこちらにもレシピをUPしますね。寿司酢の材料を合わせておく。鯛に塩を振り少し時間をおいて出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふき取る。2に酒を振り、600Wの電子レンジで約1分半加熱する。3の荒熱がとれたら、皮と骨を取り除きフォークで粗くつぶす。炊きたてのご飯に1と4と塩をとった桜の塩漬けを切るようにして混ぜて冷ます。5を器に盛り付け、錦糸卵を作りカイワレ菜、紅ショウガをトッピングして出来上がり。4月は私にしてはすご〜く忙しい毎日を過ごしています。良いことがあるので運気、UPするのかな〜一生懸命していれば、気がついた時にはきっとすご〜く良くなっているんですよね。野菜のおかずランキングに参加しています。天候が不順で気がつくと桜がぱ〜っと一気に咲いてあっという間に・・・お花見に行きそびれた方も沢山おられることと思います。昨日、友人は京都の醍醐寺のしだれ桜のお花見に。鯛に塩をふり、しばらく置く。鯛から出てきた水をキッチンペーパーでふき取り酒を振りかけてラップをする。2を600wのレンジで1分30秒加熱する。3の荒熱がとれたら、皮をとり、骨をとりながらフォークで粗くつぶす。炊きたてのご飯に4と合わせ酢を合わせて寿司飯を作る。薄焼き卵の材料を合わせて混ぜ、ざるで漉す。卵焼き器で6を薄く焼く。桜の塩漬けは水でさっと洗って塩をとっておく。落ち着いたら手でパンとたたいた木の芽と8の桜の塩漬けの水分をしっかりとったものをトッピングして出来上がり。大2ご飯を2合炊いて砂糖と塩をしっかりと溶かした合わせ酢を熱々の炊きたてのご飯に切るように混ぜて冷ます。クックパッドさんの方でもレシピを公開しています。クックパッドさんの方のHNはストロベリーパイです。HNいちごは重なったので、ストロベリーパイにしました。ストロベリーパイ春色桜寿司では寿司飯1合分だけを使いました。残りの1合は桜の塩漬けを混ぜて散らし寿司にしました。ストロベリーパイ上に錦糸卵と紅ショウガ・カイワレ菜を散らして春らしく仕上げてみました。野菜のおかずランキングに参加しています。日曜日から娘の家に泊まって昨日の月曜日は娘の美容室でカラーとカットしてもらいました私は座って、カラー・カットとおまけにヘッドスパまでしてもらってず〜っと座ってると腰が痛くなってしまったので(贅沢ですね)娘が晩ごはんを作ってくれました。お店から娘の家まで約20分。昨日は腰が痛かったので30分かけてぼちぼちと帰ったらその間に自転車でぴゅ〜っと先に帰った娘が晩御飯を作ってくれていて帰ったら、このメニューが仕上がっていました。「自転車で帰る?」と聞いてくれたのですが昨日は日曜日と違ってすごく寒かったのに私はその準備をしてなくってワンピにストールのいでたち。自転車は寒いので、歩いて帰る事を選びました。帰ったらご飯が出来ているなんてやっぱり幸せ〜この選択、やっぱり間違ってなかったわご飯を作ってもらえるって、なんて幸せなんだろうと幸せをかみしめていました。画像がとっても粗いですがこの画像は実は、娘の未来の旦那様が娘のために誕生日ムービー作成してくれてそれを昨日見せてもらったので、PCの画面を写したものです。今まで見たことのない満面の笑顔の娘を見て二人の幸せ感が私にもビンビン伝わってきました。それと同時に、こんなに愛されて娘は本当に幸せ者で、感極まりました。遠くに行っちゃうのが寂しいなんて言っていてはいけませんね。それではお料理の説明です。いつも買う、神戸のお魚の卸のお店「魚ぎん」さんのお刺身をカルパッチョ風に盛り付けています。上のもっこりとしたものはアボカドとマッシュポテト、そしてポテトの上げ焼きをしたものを混ぜて載せています。このお料理は、前日に主人と3人で行った神戸駅の「農業高校レストラン」という居酒屋さんで食べたサラダの上に乗っていたもののつくレポです。魚ぎんさんは、このお店の近くでお魚屋さんをされていて、とっても新鮮なので神戸に行くと毎回お魚を購入します。今回は「いかなご」をGET。border="0">鶏のせせりとエリンギの炒めもの。せせりとエリンギ・玉ねぎが入っていて塩・コショウ・中華スープの素(ネリタイプ)で味付け。最後に黒コショウを振っています。ワンタン春雨スープ時間が無かったためにワンタンは市販品。その中に娘の大好きな春雨を入れて中華風。美味しくって幸せな晩ごはんでした。野菜のおかずランキングに参加しています。>>Seesaaブログ。