武家屋敷群の中にあるおしゃれな十割蕎麦のお店。今日は出水市の武家屋敷群を観光です。選定されたそうですが、面積は約44ヘクタールと広いんですよ。当時の建物はあまり残ってないようで、竹添邸や武宮邸を見学しただけです。竹添邸は当時のまま残っているそうですが、武宮邸は改築されているそうです。武宮邸には桐野利秋(中村半次郎)が書いたという書が飾られていました。建設当時から改変されることの少なかったという街路や、生垣、庭の木々などが当時の面影を伝えてくれます。街を歩いていると一軒の家の門に「石臼挽きの十割蕎麦」の小さな文字が・・・。こんなところに蕎麦屋があるなんてと思い、予定を変更して入ってみることにしました。門の柱に小さく掲げられている「石臼挽きの十割蕎麦」の文字。蕎麦屋とわかるのはこれだけです。これに気がつくなんて我ながらたいしたものだと思いつつ店内へ。(笑)店内はもちろん座敷のみで、明かりを少し暗くしてあり、ちょっとおしゃれな空間になってます。男一人で入るよりは・・・。冷たいお蕎麦は3種類あり、「ざる蕎麦」(750円)、「ざるの牛すじ南蛮」(1200円)、「冷し山かけ」(800円)のみ。他に温かいお蕎麦が4種類、おにぎり等がありましたよ。今日は「ざる蕎麦」をお願いしてみました。程なくお茶と共に小鉢が運ばれてきました。一瞬、コースを頼んだのかと思いましたが、「ざる蕎麦」にも付いてくるのですね。小鉢の味付けは濃いめでしたが、揚げ茄子が美味しいかったですよ。なんとも涼しげなお蕎麦。入り口にも掲げられてましたが、石臼挽き十割蕎麦だそうで、今日は北海道産だそうです。透明感のある挽きぐるみで香りは控えめ。喉越しの良いお蕎麦ですが、噛むとじわりと甘みが感じられて美味しいお蕎麦です。汁は薄口でやや甘め、そして独特の風味があります。西洋のお酒のような味に感じるのですが、思い切ってご主人に聞いてみました。したら隠し味にXXXXXXXを使っているそうです。隠し味というので一応隠しておきます。(笑)実際にお店に行って食べてみてくださいね。前出の竹添邸に地元のガイドさんがいらっしゃったのですが、その方が仰るには、この武家屋敷群の中にはお店が出せないのだそうです。例外はそこに住んでいる場合だとか。景観のこともあるので看板も出せないそうです。前を通っても気がつかない方も多いそうですので、ご注意の上お出かけください。お店は出水小学校の校門斜め向かいです。月曜日(祝日営業)駐車場たぶん無し蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。九州は一度も行った事がなく夢の国です(笑)いつか行けたらと。九州にもすてきなお蕎麦屋さんは沢山ありますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。