いいとこ取り!コレは、やみつきになりそうな一杯!烏山の麺類大好き社長から、京王線沿線にもうまい「新潟ラーメン」のお店があると教えてもらった。いいとこ取りをした「進化系」、新しいタイプの「生姜醤油ラーメン」だと言う。【青島食堂】キレがあるのにコクもある!元祖「生姜醤油ラーメン」は、東京アキバでも行列の人気店!新潟ラーメン、途中下車の旅。1つ目の「杭州飯店」の背脂醤油ラーメンを無事クリア。燕(つばめ)三条駅に戻る。