料理の基本!大根の細切り次のレシピ動画ご飯がすすむ定番おかず!サイコロ豚バラ大根キャンセル料理の基本!大根の細切り大根の細切りをご紹介!サラダや炒め物におすすめの切り方です。切り方によって、違う食感が楽しめます。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大根は縦3mm幅に薄切りにする。ずらしながら重ねて並べ、3mm幅に切る。TIPS繊維に沿って切ることで、シャキッとした歯ごたえになります。大根は3mm幅の輪切りにする。ずらしながら重ねて並べ、3mm幅に切る。TIPS繊維を断ち切ることで、火が通りやすくなります。〜細切り〜ピーマンやにんじんなど6種類の野菜の細切りを紹介します!薄切りにした食材を並べ、端から均一に切っていくのが細切りの基本です。千切りよりも素材の食感を楽しむことができます。