鮭の白子の唐揚げ材料&レシピ鮭の白子は水で洗い、塩と少量の酒をふり、しばらく置く。白子から出た水分をキレイに拭き取り、適当な大きさに切る。唐揚げ粉(この写真の時は片栗だけです)をまぶして、油で揚げる。色よく揚がったら完成。器に盛りつけ、岩塩などでどうぞ。ポイント醤油・酒・みりんを合わせたモノにつけ込んで揚げても美味しいと思います。大根おろし&ポン酢で食べるのがオススメです!いろいろなかなか鮭の白子って見かけませんよね?最近は鮭のシーズン(秋)だけスーパーで見かけますが、かなり安価です。それでいて鮭の白子、身体にもいいみたいなのです。