YoutubeTwitter2020-01-20ウーバイーツ人件費観察日誌UberEats眠い。京都市長選挙で、福山さんが演説が仰っていたが、京都もバンバン店が潰れてる。山本太郎が「国が形だけ残る」と言ってるが、インバウンドインバウンドといいこと言っても、この店がバンバン潰れていっている状態では京都も「形だけ残る」状態になる。京都ウーバーで、チェーン店(店舗多数)/チェーン店(店舗少なめの)/個人店舗、と分けて、半分調査みたいな感じでやってみようと計画中。今のところが気質が良さそうなのはココイチ。全体でみればまだわからないけど。富士そばとか、ウーバーイーツやらないだろうか。いうのには参入しなさそうだけど。会社が一番お金かかるのは人、人件費。その店の状況を感じるのに一番、簡単なのは、人の数を見ることではないか。東京では数が足りていないor数は足りているけど外人ばかりということが多かった。こちらでは東京ほど外人は多くないが、人手が足りてない(大抵みんな焦って辛い。安富さんのいうシステムによって〜のくだりを思い出す。)雇えないから店長だけでやっているところとかも多い。小さめの個人店舗は奥さんや旦那さん(どっちかが店長)が常にいるイメージ。家族(娘っぽい子)が手伝っていたりすることもある。それでまわってるのか。空気感良くやっているところの特徴は、規模に対して、きちんと人が多いこと。いや、多いっつーか、それが普通なんだろうけど・・・。昼時の牛丼屋を二人でまわしているとかね。深夜のワンオペとかも絶対まだやってるだろう。人件費にまわす、ただこれだけ。現場の人のことをキチンと考えてやっているかどうか。企業も金を中に溜めず、現場に行き渡るようにすればネ。確かにその企業だけがやったところで・・・という。23:56Tweet関連記事2020-01-15俺には草の根が足りてない草の根活動について。他人と繰り返しの対話もそうだし(クライ...2020-01-11れいわ新選組はポピュリズムだという批判について今日もせっせとウーバー。以下、ウーバイーツ...2019-09-22ウーバーイーツから社会を知るその2(レストランの生き残りについて)ある時、マンションの一室から料理を配達したことがある。最近、「お前」が問題になりましたね。ウーバーイーツしながら、軽い気持ちでプログラミングなど新しいことをチャレンジ2020年からは山本太郎推し。政治経済に使われている無意識操作の技術体系を脳や身体の観点からブログに書いています。経済(錬金術)は白魔術でも黒魔術でもある若者の恋愛離れはデフレのせい。(8)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。