當瀬規嗣さんに教えてもらいました。札幌で今一番パリに近いともいえるレストランをご紹介しました。シェフの佐藤さんは今月までの半年間、パリの2つの三ツ星レストランで経験を積んできました。創業1792年の「ルドワイヤン」は、あの皇帝・ナポレオンがジョセフィーヌにプロポーズしたという伝統と格式のあるお店です。フレンチレストラン「アストランス」。こちらは料理の美しさがまさに芸術です。パリで学んだ味があすからリニューアルするランチコースに登場します。今日は札幌初の抹茶大福専門店におじゃましました。なんと1日限定200個のみの販売なんです。中のあんこは、粒あんと生クリームが。実はこの店...夜は焼きはまぐり専門店「ダイニング桑名」になるんです。ここでは北海道初上陸モノが食べられる。※シャンパン代7560円〜1万6200円は別途。はまぐり・アサリ・牡蠣とシャンパンの風味が絶品!贅沢な品。シャンパン鍋はこれだけではないんです。・オリジナルクリームソースを入れる・パスタを入れる3度違う味を楽しむことができるんです。記念日や誕生日などにいかがでしょうか。函館朝市で海鮮丼を出している約15店舗が発売した統一メニュー。※和稔じょは、11月〜12月の出荷のため現在販売はしていません。小さじ1/2<作り方>1、材料を切る。長いもは半月形、玉ねぎ、にんにくはスライス、豚肉は棒状に切る。〇ポイント長いもは食感を楽しむために厚めに切る。同じフライパンで長いもを焼いていく。〇ポイント豚肉は火を入れすぎると固くなる。4、両面がこんがり焼けたらポン酢しょうゆ、肉を入れ、からめていく。5、別鍋でパスタをゆではじめる。麺が茹で上がる1分前に玉ねぎを入れゆでる。〇ポイント炒める時間が短く済む、仕上がりがキレイ6、ゆであがったら、パスタと玉ねぎをさっと水切りし、フライパンへ。パスタのゆで汁(おたま1杯ほど)を加える。仕上げに刻んだのり、かつお節をのせ完成。冷水でしっかり洗う<ポイント>捨ててしまう外葉は付け合せに使う(板状にして冷凍保存可能!スープなどに)つくね作り3.キャベツは芯ごとみじん切りにする長ねぎは小口切り。孫の世話を親の代わりにする場面が増えています。卒業、春休み、そして入学に進学...新社会人のかたも多いのでは?この季節家族で仲間でお祝い事がいっぱい!そこで注目が回転ずし!年末、お盆に続く1年で3番目に忙しいんですよ。23日から春メニューになった「なごやか亭」から新作ネタを一挙公開です。