教室に使う調理器具を並べる。今年も何とかできました!大好物の1つ、秋刀魚の燻製。秋は何故か忙しい年が多くて、いつも作るタイミングを見つけるのが大変です。↓作り方、レシピ、料理方法は昔書いた記事に詳しく書いてあるので下記URLをどうぞ!!http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-131.html以下は今回作った写真です。アジ切り包丁使ってみたんですが、すごく使いやすかったです。三徳包丁の器用貧乏さを思い知りました。いつも作った次の日に食べて無くなってしまっていたんですが、今回は真空パックしてみました。冷蔵庫で1週間くらいは全く問題ありませんでした。02013/10/16明日香カレー(自作)先日行った明日香村で仕入れた野菜・古代米を使った明日香料理です。地産地消の食べ物はやっぱり新鮮で安くて良いですね。こちらが明日香きのこカレー。燻製してます(笑)牛肉、しめじ、生椎茸が入ってます。お米は古代米を入れてます。卵、トマト、生椎茸が入ってます。今回使ったカレールーはこちら。カレールーと牛肉に燻煙してます。水に一晩つけてから白米に混ぜて普通に炊飯します。検索フォームプロフィールAuthor:けんしうまい物が作れた時の感動を求めて日々精進中。燻製、フルーツ、グルメルイガノ旅日記ろくろくさんじゅうろくaこのブログをリンクに追加する最新トラックバックミュージアムに行きました。(11/12)ミュージアムに行きました。