TIPOGRAFIA」のブログ。!焙煎がいっぱいコマーシャルソングとはまことに恐ろしきものです。“焙煎にんにく香ばし~い~”と焙煎しながら唄っています。知らぬうちに閾下で刷り込まれているのでしょうね。いや、これは本文とは全く関係ありません。今日は焙煎がいっぱいです。自家焙煎において、接客よりも、抽出よりも、経営よりも楽しいことは焙煎です。今日は久しぶりに堪能しました。5時半起床、夜明け前から釜の暖を取り、こそこそと日の出と共に焙煎三昧香ばしい~(思わずまた唄ってしまった)。定番深煎りブレンドイルガチェフのモカ(エチオピア)トム・ホークの豆(エルサルバドル)2007年度カップ・オブ・エクセレンス入賞農園ですこれにて生豆の在庫おしまい、店頭分で最後となりますブルボン・アマレロ・サンドライダ・グアルダ農園(ブラジル)マンデリンタワルグリーン(インドネシア)......てなもんです。煎りたていっぱいですのでバンバンお越しくださいね。おおおおおお!今日は珍しくちゃんとコーヒー屋のストアブログの体裁をとっていますね。TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。どこまで続くのか意地になってます。(02/20)水曜日の焙煎。(02/19)火曜日の焙煎。