気候により、栽培期間がずれることがあります。寒さと暑さに弱く、虫も付きやすいため、比較的栽培が難しいとされますが、とても栄養価の高い野菜です。培養土、コンテナを準備します。種まき育苗ポットに播種する場合は、3粒ほどをまきます。畑の場合は株間が30cmほどになるようにまきます。本葉が出たら、元気なものを残して、間引きます。植付け育苗ポットで苗を育てた場合は、本場で4~5枚になったらプランターに移植します。株間が30cm程度になるように植付けましょう。肥料は2週間ほどおきに与えます。中央の花蕾が10cmほどになったら、収穫します。その後、わき芽が成長してこちらも花蕾になるので、成長を待って収穫します。