OTO.PAIN振り返りさて、2018年ももうそろそろ終わりが近づいてきました。枯露柿のしっとりお茶請け「柚子巻き」が美味しい。12月も末、山梨では干し柿が最盛期です。残すところ後2回!金曜日はTROLLさんにて販売しています。山梨県北杜市・ナチュさんの自家栽培小麦「ゆめかおり」焼き比べ会。「私らしい働き方」にて講演します。週末は、久しぶりに東京のお客様に会えて嬉しかったです。今日はシュトーレン50本焼いております。山梨の葡萄のドライフルーツ、溢れてます。OTO.PAINOTO.PAIN(オオトパン)は、その後、イベント販売のパン屋「パンのオオトヤ」としてスタートしました。2016年東京から山梨・笛吹市に移住。三人の子供を育てながら、子供のように酵母を育てててパンを作っています。2018年からは小麦栽培も共同畑で挑戦中。オンラインショップからどうぞ。