×2(オリーブパートナー募集中)(02/16)珈琲とブーケ。2・3月のイベントまとめ(02/15)本日の豆P(小豆島SAKATEプロジェクト)(02/15)土日の小豆島2/15・16(02/14)香川県知事賞のオリーブオイル緑油〜金両(02/13)石ころドットアート、WS人気デス。小豆島オリーブ公園大収穫祭2018、お邪魔シマシター。秋の味覚〜しいたけ狩りへ中山千枚田、その上のあたりは奥中山と呼ばれてイマス。夏には蛍が見られる場所近く、しいたけ栽培をしている箭木宏中さんと槙也さんにお会いしてキマシタ。今では珍しくなった原木しいたけのほだ場がこちら。場では椎茸狩りもさせてもらえるんデスよ。椎茸の菌を植え付ける木をほだ木、ほだ木を置いてある場所をほだ場と言うそうデス箭木さんはこの場所で椎茸栽培を始めて4代目。「今はスーパーにあるのは菌床といっておが屑から出したものが多いですね。市場に出すには毎回きちんと量がでないといけないので。」そんな中、原木での栽培にこだわるのは「作っていて、たくさん出てきたり良い品物が出ると嬉しい。消費者の食べてもらって美味しいといわれるのが嬉しいですね。」きくらげなどのキノコ類は菌床で栽培もしていて小豆ふれあい産直市場や佃煮屋さん、島内のカフェなどにも卸しているそうデス。「父親(箭木宏中さん)が賑やにするのが好きではじめました。」と息子さんの槙也さんが椎茸狩りについて教えてくれマス。「9月の終わりから春、5月中旬までお電話いただければ。奥中山に来ていただいて持ち帰りや、ここで炭火焼もできます。お醤油を落としたい!「傷みやすいものなので、できるだけ早く食べていただくと本来の美味しさが分かっていただけると思います。椎茸狩りは、つけねをつまんで少し力を入れて下に引くと気持よく原木から離れマス。美味しい食べ方なども箭木さんが教えてくれマスよ。奥中山の湧き水そば、森林の空気が気持のよい場所で秋の味覚、しいたけ狩り。FM香川Seesaaブログ。