関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。ハモの加工を行っている、最近できた新しい加工場なんです。内部にはテレビニュースでも何度となく取り上げられた、あの「ハモ骨切り機」が何台も据え付けられていていわば徳島魚類の生み出すハモ関連商品は、この加工場で作られている、っていうわけなのです。内部には生食製品専用の滅菌室や急速凍結庫、そして大型冷凍庫も装備しています。外から見たらいったい何の建物なのか、そもそも徳島魚類の関連施設であることがまるっきりわからなかったんですよね。徳島魚類の事務所の入口にも架かっているのですが、それよりもグレードアップしてるんですよ、このカンバンは。