2017/07/10ワインと道産チーズや料理とのハーモニーを楽しむ、完全予約制のワインレストラン。閑静な住宅街に佇む一軒家で、時間を忘れ寛げる空間。ソムリエによるサポートで、ワインに詳しくない方も安心してご利用頂けます。冨田ファーム(興部町)で生産されている「カムイスイ」と「コタン」の二種類をブレンドした純国産のチーズフォンデュ。塩分が抑えられたミルキーな仕上がりで、ワインとの素敵なハーモニーを奏でる逸品です。専用オーブンでチーズを溶かし、席の前で削り取ります。国内外で数々の受賞歴を持つ共働学舎新得農場の「ラクレットチーズ」を使用。丁寧につくられたチーズの優しく深みのある味わいを是非。1日1組様限定の予約制で、まるでソムリエのようにワインの試飲体験が出来る「テイスティング・チャレンジ」も行っています。お友達や恋人とご一緒に楽しく「ソムリエごっこ」をしてみませんか?ワインは料理の味も人の心も豊かにしてくれる最高の飲む調味料。円山別邸では生産地やブランドなどに拘らず、オーナーソムリエが料理との相性を考え世界各地より厳選したワインを揃えてお待ちしております。ひとつ屋根の下、「スキ」がふたつ。