ケルセチンを含む濃縮タマネギエキスの摂取により血管内皮機能を改善する効果が期待できるという報告がありました。----------------------------------------------------------------タマネギエキスの継続摂取で食後の血管内皮機能が改善タマネギエキスを継続して摂取することで、食後の血管内皮機能が改善することが示された。(JAS2012)で報告した。対象は23人の健康男性(うち1人は水の代わりにミルクでタマネギエキスを摂取していたことから今回の解析からは除外)。平均年齢は44±10歳で、空腹時血糖値(FPG)は91.7±7.5mg/dL、身長は1.72±5.7m、体重はエキス摂取前が68.4±8.2kg、摂取後が68.4±7.8kg、BMIは摂取前が23.0±2.1kg/m2、摂取後が23.0±2.0kg/m2だった。被験者には、ケルセチン51mgおよびシクロアリイン46mgを含むタマネギエキス粉末4.3gを1カ月間、毎日摂取してもらった。その上で、継続摂取の前後で空腹時あるいは食後の血管内皮機能を比較した。Dilation)値を指標として用いた。空腹時のFMD値は、少なくとも12時間のオーバーナイト絶食後に測定した。食後のFMD値は、空腹時FMD値の測定から5分後に、75g麦芽糖水溶液を摂取し、それから1時間後に測定した。その結果、空腹時FMD値は摂取前後で、有意差には至らなかったが改善傾向を認めた(6.4±2.7%から7.2±2.7%、P=0.069)。食後FMD値は、摂取前の5.1±2.2%が摂取後には6.7±2.6%へと有意に改善した(P=0.00015)。演者らはこれらの結果から、ケルセチンを含む濃縮タマネギエキスの摂取は健康人の血管内皮機能を改善する効果が期待できると結論した。2012.7.24)----------簡単に説明しますね。血管内皮機能とは、血管内皮細胞の機能のことです。調節などを行っています。低下し、その状態が続けば、動脈硬化の進展、さらにはプラーク(粥腫)の不安定化を引き起こします。血管内皮機能の低下した状態を早期に発見し、その機能を高めることにより動脈硬化の予防につながるので、血管内皮機能を改善する機能性食品を開発し、臨床的にしっかりと評価する意義があるとされていました。シクロアリインは、玉ねぎに含まれて、熱を加えると増加する無味無臭の成分で、肝臓にある脂質をまとめて血中に送り出す作用をもった酵素の働きを妨げることで、血中のコレステロールを減らす作用があります。-コメント体にとても良いのですね。|玉ねぎの色々な機能、とても興味深いですね。|わかりやすい説明、ありがとうございました。玉ねぎってすごいですね。