]ホテルニューオータニ(東京)パティスリーSATSUKI『オートクチュールケーキコレクション』https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/haute-couture/ホテルニューオータニ(東京)では、新たに新作「バスクチーズケーキ」をバリエーションに加えたオーダーメイドのホールケーキ『オートクチュールケーキコレクション』を販売致します。]渋皮栗に軽やかな生クリームをトッピングし、味わいの異なる3種の栗をブレンドしたオリジナルマロンペースで包み込みました。ペーストに加えた隠し味のラム酒がほんのり香る、栗の味わいを引き立てます。土台にも栗を忍ばせ、どこを食べても栗のホクホクとした味わいをお愉しみいただけます。]11月下旬に登場したばかりの「バスクチーズケーキ」も仲間入り!九州大牟田産の生クリームに、ヨーグルトのような酸味と風味が特徴的な「クリームチーズ」と、乳成分が高くティラミスの材料としても有名なフレッシュチーズの「マスカルポーネチーズ」を使用。軽くとろけるような食感に確かなチーズの美味しさを感じる逸品です。]2005年の販売開始以来不動の人気を誇る、「スーパーメロンショートケーキ」は、グランシェフ中島眞介渾身の作品。14度以上を誇る極上のマスクメロンを使用。大牟田産を採用し、和三盆糖を忍ばせることでリッチな風合いを育みました。スポンジにはカステラの名産地長崎県の最高級カステラにも使用されている「太陽卵」を。和三盆糖ときび砂糖をブレンドし、豊かな味わいを持ちつつ、引き締まったメロンの風味に優しく合わさるようなスポンジに仕立てました。]老若男女の心を掴んで離さない、不動の人気を誇るいちごショートケーキ。スポンジにはオレンジのアロマ香るリキュール「グラン・マルニエ」を、滑らかな生クリームには香り高い「キルシュヴァッサー」を隠し味に加え、風味豊かに仕上げました。主役となるいちごはシェフパティシエが酸味と甘みの優れたものを厳撰。シンプルでありながら、パティシエのこだわりが詰まった王道ケーキです。9時55分バレンタインに大人のための“ご褒美スイーツ”をお届け。特別な日にふさわしい、プレミアムショコラをご堪能あれ。%])が発表されています。