役者は時によって変わります。何が起こるか分からない劇場へようこそ!蒸しチャーハン「たかが炒飯、されど炒飯」。火力、フライパンの技を必要とし、実に奥が深い料理。一般家庭で作ったものは、まずお店の味には遠いはずです。炊飯器で、簡単に作ってしまいましょう。利用するのは、炊飯器の「保温」機能です。炒めないので余分な油を使わずヘルシー。(この言葉を使うたびクレアラシルのCMが浮かぶのは私だけか)卵が全体に混ざって、まさに黄金チャーハン!!ご飯が炊きあがったら、パパッと手早く。コツは、機敏な動作のみ!せっかちさん向きかも。※翡翠チャーハンにする時は、ほうれん草1束を生のままフードプロセッサーで刻んだものを使います。量が足らずきれいな緑になりませんでした。■作り方1.鶏がらスープを加えて、ご飯を炊きます。いつもより水加減を少なめにして下さい。2.長葱は刻んで塩でもんでおきます。卵2個はよく溶きます。(ほうれん草もこの時)よくまぜて蒸らします。4.蒸れたら黒胡椒をし、味が足りなかったら塩でととのえます。まぜると自然に固まり、黄金色になります。ハム、チャーシュー、ザーサイ等入れるものはお好みで。前にも紹介した「納豆昆布」を使った一品ねばりのある納豆昆布に、残り物の野菜を入れ、めんつゆを注げば簡単な夏向きの一品に。茗荷や生姜、紫蘇などを加えると、さらに美味しくなります。冷奴やそうめんにも合うし、そのまま食べてもOK。昆布を冷凍庫にストックしておくと、便利です。今日は、茗荷、オクラ、トマトで簡単バージョンでした。:編集わああ、ねばねば納豆昆布とオクラ。鶏ガラスープでご飯を炊いておくのからしてすでに美味しそう♪簡単なのにヘルシーかつ、絶品の匂いが。☆まーすぃちゃんへこりゃはるばる遠くからありがとうです。便利な時代になったよね~(笑)オクラ、そっちにもあるのかな?確かアフリカうまれの野菜だったよねっ。暑くなると何故かねばねばが食べたくなってしまうんだよね~。☆エミリオさんへええーっ炊飯器ないの?ルクとか土鍋で炊いているのかな~。それともご飯は食べないのかな?東京育ちか。若かりし頃に、何処かですれ違っていたりしたら面白いのにね。:編集これこれ、これはまた私にもできるから、コピーしたよ。身体にも良さそうだよね。ロッキンちゃんソース、じゃ、私はミキサーでガ~って作ってみるわ。言ってもまずはコリアンダー探し。これは外国人専用スーパーに行かないとなかなか見つからないのよね。韓国人、パクチーは全然ダメな人が多いの。みんななぜか毛嫌いするから。私もコリアンダー好きなのよ。アレルギーに良いと聞いてますますファンに。モニちゃんもアレルギーがあるのね。私はもうほとんどのものにアレルギーなの。☆panipopoちゃんへへええ、韓国の人ってパクチー駄目なの?すっごく意外。Panipopoちゃんの暮らしている環境ならすぐ手に入ると思ったのに、びっくりだわ。anipopoちゃんは、喘息もあるんだもんね。一生ついてまわる体質だから上手に付き合わないと、と思っても、全部だと辛いね。ソウルは都会だから空気も良くないのかな?あ、ごめんここまで書いてそうかって思った事があった。