7月のテーマは6月に引き続き食べれは食べるほど病み付きになる香菜(パクチー)。香菜の香りが大好きな人にとっては、香菜(パクチー)がないと、とっても物足りない気持ちになります。台湾では1キロ単位で売っていて、魯肉飯や酸辣湯など様々なお料理のトッピングに使われています。台湾料理には香菜が不可欠で、お料理の味がひきしまって、とっても美味しく仕上がるのです。そこでこの魔法のような「香菜」を使い、さまざまなお料理を作ります。みなさまに是非新しい発見をしていただきたく思います。台湾料理の魅力をたっぷりご紹介します。台湾でポピュラーな飲み物で梅を使った甘酸っぱいお飲み物です。わたしの母の手作りの梅を使ったものをお出しします。)香菜とアボカドをたっぷり使った濃厚な味わいのソースです。●蒸し鶏肉入り香菜サラダ(涼拌雞肉香菜沙拉)とっても美味しい簡単な香菜サラダです。たくさんの種類のお野菜に香菜のかおりを乗せて。作り上げる香菜入り豚肉の水餃子です。濃厚でクリーミーな胡麻のまろやかさとピリっと辛いラー油で仕上げた特製坦々ソースを和えながら召し上がっていただきます。●えびのスパイシー香菜炒め(香爆香菜鹹酥蝦)台湾で「海鮮中華」といえば代表的なものが、海老のスパイシー炒めです。海老がお好きな方は中毒になること間違いありません。本来は素揚げしたえびと香味野菜と炒めるのですが家庭でも簡単に出来るように教えます。●生もずくの香菜スープ(髮菜香濃湯)台湾では髮菜の代わりに、もずくを使ったお料理をよく食べます。もずくにも旬があります。春から初夏にかけて、大変美味しい生もずくが出回る季節です。この時期生もずくを見かけましたら、このスープに挑戦してみてください。普段の酢漬けのもずくとは全く違う味わいが楽しめます。●バニラ香菜アイス春巻(花生冰淇淋捲)台湾ではデザートも、もちろんパクチーを使います。フレッシユな香菜の香りで仕上げしたデザート春巻きをご紹介します。リゾートで味わうような、ちょっと特別で満足できるおいしさに仕上げます。参加規定・キャンセル規定・免責事項等ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります※ご予約方法につきまして※※写真はお料理名のご紹介のためのイメージです。実物とは異なります※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。