イタリアン・フレンチLumiére(リュミエール)いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。日・祝日お気に入りに追加050-5870-3534※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。木の温もりを感じる空間で、窓の外を眺めながら癒しのひととき普段着感覚で利用できる、気取らない店内でカジュアルデートお客様の人数に合わせて、料理をシェアしやすいように配慮シャルキュトリーとは、フランス語で食肉加工品のこと。ハムやソーセージ、パテ、テリーヌ、リエットなど様々な種類があり、肉の部位や調理法によって味や食感が異なります。そんなシャルキュトリーを、丁寧に手づくりして提供するのが、こちらのお店。宮城県産の厳選した豚肉を使用し、塩分を控えめにして、日本人の味覚に合う繊細な味わいに仕上げています。契約農家から届く新鮮な野菜を使ったサラダや、見た目も華やかなデザートも人気。料理と相性の良いワインをはじめ、お酒も取り揃えています。明るい店内は女性がゆったりくつろげる雰囲気で、デートや女子会にも最適。リーズナブルな価格も魅力で、気取らずに普段使いできます。全10種類のシャルキュトリーから、おすすめ5種類をセレクト。内容はその時々で変わり、多彩な味が楽しめます。写真は、パテ・ド・カンパーニュ、豚ロースハム、豚の頭のテリーヌ、豚舌スモーク、鴨スモークなど。季節のフルーツを盛り込んだ手づくりパフェは、食事の締めくくりにぴったり。フレッシュチーズのムースやワインジュレなどを使って、甘さを控えた大人の味に仕上げています。独自の製法で手づくりしたソーセージは、粗挽き、ハーブ入り、生クリーム入り、チョリソー、仔羊の5種類が定番。このほか、秋には蝦夷鹿を使ったソーセージなど、季節限定メニューも登場します。独学でシャルキュトリーの製法を研究し、納得できる味を探求1981年生まれ、宮城県出身。コックの長い帽子に憧れ、19歳から洋食の道へ。仙台市内のレストランやホテルを巡って料理の腕を磨く。30歳頃からシャルキュトリーに興味を持ち、スーパーで販売している加工肉の成分表示を参考にしながら、製法を研究。試行錯誤を繰り返し、独自の味を完成させる。2015年、日本シャルキュトリ協会主催の大会で決勝まで進出。その実力を生かして、2019年11月に自身の店をオープン。Lumiére(リュミエール)TEL050-5870-3534022-302-7210※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。徒歩14分、車で6分。喫煙になります※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。CORPORATION。