淵野辺コメントを書くTweet淵野辺のラーメン通をうならせて15年。六角堂が相模原のラーメンのメインストリームに高らかに名乗りを上げる日が近づいている。数ある市内の博多豚骨の中でも圧倒的なクオリティ。究極の極細麺を武器に市内を席巻する有名店の歴史から、今回のグランプリの意気込みまでガツンと聞き出しちゃいました。インタビューは久々のまさかの編集長が担当。九州人の血が流れる編集長が「本場九州」と謳うそのラーメンについて聞き出します。それでは、インタビューをどうぞ。●本当に行きつけなんですよ。こんな形でお店の方とお話しするとは(笑)「いつもありがとうございます。●ではまず、このお店の始まった歴史を教えてください。「うちもう今年で15周年なんで、15年目ですね。●この共和店が本店ですよね。他に市内各所にも系列店舗がございます。●店名の由来はどんなんですか。「店名の由来は、八王子の“八角堂”というお店から来ています。●京王堀之内のほうでしたっけ。さんって市内じゃ見かけるんですが、“六や”とかもそうですよね。「そうですね、居酒屋なのですが、そちらもやっていますね。●何個ぐらいチェーンがあるのですか。「ラーメン屋で今6店舗、焼鳥屋で2店舗ですね。六角堂のおすすめと言うとどこになりますか。これが売りです!というところを教えてください。「長浜ラーメンと言うことと、やっぱり“安い、早い、うまい”というところです。九州ラーメンってやっぱりそうですよね。らぁ麺グランプリの質問にいこうと思うんですけど、今回はどういうところに力を入れていますか。「毎年出ているんですけど、今回は淵野辺公園なので、たぶん皆さんうちの店は知っていると思うんですよ。●ここ(共和)から淵野辺公園は目と鼻の先ですものね。そこで毎年出ているというのもありますし、より知ってもらえばなって感じですかね。●地元開催で地の利がありますものね。そこに今回は“特製長浜ラーメン”っていう最上ランクのラーメンで勝負します。めんたいが付いたり、海苔も1周巻いたりする予定です。●じゃあだいぶ獲りに行っていますね、優勝。●では、最後に、フェスタに対する意気込みをどうぞ!「イベントごとなので、皆さんにお店をより知ってもらい、“変わらず美味しいラーメンを出しているよ”というのを知ってもらえればと思います。ありがとうございました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。