ファーム石垣島サイエンスガーデン取扱店パッションフルーツとはパッションフルーツの歴史パッションフルーツの栽培方法ブログお問い合わせオンラインストアブログBlog2019年6月11日パッションフルーツの種子パッションフルーツの加工は搾汁の歩留まりが20%台で、残りは平均300粒入っている種子と厚手の皮になります。契約農家から買い取っている果実も75%近くは廃棄処分になります。これが、拘りの始まりでした。どの製品を試してもあの爽やかな酸味とトロピカルなフレーバーが生きていません。edulisという赤紫の玉です。糖度が高く皮からも香りが出るため生食に向いています。原料への拘り私達川平ファームは石垣島へ移住当時、全て島産の原料を使うことをポリシーとしていました。今回は、私たちが作るパッションフルーツ製品の原料についてのお話をしたいと思います。創業以来15年程は石垣島産にこだわり続けた私たちですが、現在は原料の90%はフィリピンの直営農園で生産しています。[...]続きを読む川平ファーム2018年5月30日リピーター続出のパッションフルーツジュース100とは?梅雨も終わってしまったのか、気がつけば夏のような暑さが続いている5月の石垣島です。GWが終わるとここから台風のシーズンまでが川平ファームの繁忙期。皆様とたくさんお話しすぎて少し喉をやられておりましたYukiです。[...]続きを読むBlog2017年11月11日それぞれの名前の由来パッションフルーツの魅力の一つとも云える、名前の由来についてご紹介したいと思います。オンラインストア川平ファーム直営のオンラインストアではパッションフルーツ製品をはじめとするオリジナルブランド製品等を購入していただけます。石垣島より直送で新鮮な製品をお届けします。