ムーサップ」はいかが?こんにちは!たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグのこばやしです。普通のたまご料理に飽きたアナタ、タイ風オムレツ「カイチオ・ムーサップ」はいかがでしょうか!?タイでは割とポピュラーな料理で、豚肉の挽肉がはいったふんわりオムレツです。見た目は「ふんわり」というカンジじゃないですが、じつは結構やわらかくって、かなり面白い食感です。タイ料理の定番、本場では甘酢っぱいソースをつけて食べるんですね。たまごのふわふわ食感と豚肉の弾力ある旨味が相まって、めっちゃおいしーい!!!美味しく作る秘訣は「焼く」、というより「揚げる」に近いやり方でしょうか。多めの熱した油を使うのがポイントの様です。良い香ばしさが出てきます。作り方(1)まず、パクチー以外の材料をボウルに入れ、混ぜます。(2)フライパン、または中華鍋に大匙5杯程度のサラダ油を入れて熱します。「揚げる」つもりでだいたい深さ1cmくらいになるように。(3)油が中温(160-170°C菜箸を入れて細かい泡がシュワシュワでるくらい)になったら、(1)の液をサッと入れます。(4)タイミングを見てフライ返しでひっくり返します。(5)皿に乗せ、パクチーで飾り付けます。そのままでも美味しいですが、チリソースに付けて食べると更にグー!です。お試しあれ!ここまでお読みくださって、ありがとうございます。繁盛支援お試しセット会社概要お問い合わせ小林ゴールドエッグお電話でもお気軽にお問い合わせください。