×2(オリーブパートナー募集中)(02/16)珈琲とブーケ。2・3月のイベントまとめ(02/15)本日の豆P(小豆島SAKATEプロジェクト)(02/15)土日の小豆島2/15・16(02/14)香川県知事賞のオリーブオイル緑油〜金両(02/13)石ころドットアート、WS人気デス。二十四の瞳映画村の雛まつり。小豆島でのオリーブ植栽110年の今年、10年以上続く香川県オリーブ品評会オリーブオイル部門。今年は、全国のオリーブオイルを対象に行われてイマス。2月4日から今日まで小豆オリーブ研究所の官能審査室で12人の島内外のオリーブオイルの専門家が81点のオリーブオイルの審査を続けてイマスよ。4日、5日に35点ずつ、今日最終日は残り11点と得点の高いオリーブオイルの順位が決定されマス。審査結果をもって各事業所などに商品の確認などが行われてから後日、結果発表となるとのこと。10:00〜小豆島オリーブ公園コンペンションホールで行われマス。表彰式後、10:30からは山形県のアル・ケッチャーノオーナーシェフ奥田政行氏が香川県産オリーブオイルと野菜を使った「オリーブサラダ」などを実演調理、試食をしながらオリーブオイルの活用ポイントなどを講演してくれマス。こちらの講演会はどなたでも参加できマスのでこの機会に香川県産オリーブオイルを味わい学んでみてはいかがでしょうか。特別賞として贈られマス。審査が行われているオリーブ研究所の官能審査室では室温は23度に、そしてオイルを温めて香りを出すウォーマーはオイルの温度が26−28度前後になるように設定されてイマス。オリーブ研究所では審査員に出すオリーブオイルの順番を決めるための予備審査が行われ、今回集まったオイルの欠陥はなく非常にレベルの高い品評会になっているもよう。この審査結果は各事業者さんへコメント付きで送られるそうで「今後の生産の向上につなげて切磋琢磨していただきたい。日本全体のオリーブオイルのアピールにも使っていきたい。」とお話されてイマシタ。審査員の意見がなるべく統一されるよう行われるキャリブレーションでは審査対象外のオリーブオイルであらかじめ点数をすり合わせマス。個別ブースにはオイルの味や香りをリセットするためのりんごのスライスや炭酸水が用意され12名の審査員が今日、全国の優秀なオリーブオイル9点と特別賞4点が決定する予定。FM香川Seesaaブログ。