締結した「(株)大三西澤商店」の「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。マイルールマイルール施設内の整理整頓につとめ、清潔保持の徹底につとめています。作業場は毎週末、下水道ほか隅々の大掃除を行っています。確認を常に行い、販売先に正確な情報を伝えています。正しい商品表示をしています。身だしなみに十分注意しています。場合は、原因を徹底的に究明し、お客様への丁寧な説明に努めます。鮮魚はその日のうちに現場に届けることを前提とし、商品の品質維持と管理に努めています。配達には必ず保冷車を使用して鮮度を維持するほか、店内を清潔に保ち、定期的に商品の衛生検査も実施。冷凍庫の清掃を行う際には、目視による確認や、定期的な洗浄を実施しています。小売りを行う系列店に、魚の調理法や産地、魚の写真を店頭表示するなど、魚食の普及にも力を入れています。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。電話番号:011-622-5170ファクス番号:011-622-5177こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。市役所へのお問い合わせに、お気軽にご利用ください。ファクス:011-221-4894年中無休、8時00分~21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。