会社の同僚、といっても全員年下のお兄さん方から(女性がいない職場)「おっさん」と呼ばれているらしいからね。それも誰よりも男らしいとお墨付きの。おまけに若いイケメン好き、漫画も今だに読んでいるから困ったもんだ。さ、無駄話はこんへんでやめておいて、ご飯のオカズではなくて、あくまでも副菜やおつまみ君として重宝がられる私の作り方をどうぞ。☆海苔塩ポテト焼き■作り方1.ジャガ芋1個をスライサーでスライスし、青のりと塩をまぜます。この時、水にはさらさないでねー。2.サラダ油を熱したフライパンに広げて、両面をカリッっと焼きます。大きいとひっくり返せないので、半分にするといいみたい3.それで完成。塩気が足りない時は塩を振って下さいね。※このくらいこんがり焼くと美味しいです。味は想像通りポテチの「のり塩」です。「まーた手抜きかい!」っていうツッコミが聞こえてきそうですが...。すみません、今回もウルトラ簡単です。男のB級料理のようなものです。それも直球「きゅうりのきゅうちゃん」もどきです。流行に左右されることなく、ロングセラーとなっている造り手の心意気に拍手ってことで、敬意を込めて、手を抜いて~。「Qちゃん」をどうぞ。■作り方1.胡瓜2本をきゅうちゃん風にきります(笑)2.めんつゆ20ccくらいを味見してちょっと濃いかなー。3.2にお酢を大さじ2.生姜の千切り1片、胡麻、塩少々を入れ煮立てます。4.きゅうりにアツアツの汁をかけ、バネつきの漬け物容器などに入れ漬けます。※悪い例/ムラのある生姜の千切りはやめましょう☆めんつゆの甘さが気になる人はお醤油を加えて下さい。味見して漬けると失敗せずできます。0このページのトップへねぎとんフライにするプロセスを省きたいときに作るのが、とんぷら。略してもすぐわかってしまうとは思いますが豚肉の天ぷらです。失敗せずにからっと揚げることができ助かってます。これを、天つゆではなく大根おろしとたっぷりの青ねぎ、ポン酢で、さっぱりといただきます。衣をつけた肉とポン酢の爽やかさがなんとも旨い。フライよりカロリー控えめ、かつボリュームが出るので節約にもなります。☆ねぎとん■作り方1.豚ロースの薄切りを食べやすい大きさにたたんで、塩・胡椒し、粉をつけ天ぷらにします。粉に、ほんの少しハチミツを加えます。2.1の油をきり、上から大根おろしと青ねぎ、ポン酢をかけます。「ひょんな」事からはじめたブログで、「ひょん、ひょん、ひょん」とお友達が増えました。本当にありがとうです。いやあ、世の中には面白い方がいっぱいいますね~。色々な考え方、生き方、情報、日本を離れて暮らしている方、頑張って子育てしている方、そしてお料理。ほんとうに毎日たくさん刺激を受けています。世の中に偶然なんて無いんですね。全ては必然なんですね~。昨日からPCがサクサク動かず、遊びに行けない状態が続いていますがこれからも、あらためて宜しくです。今日はブログが重たくて、アクセスできず。夜になってできました。シリーズの中から1点アップします。☆エシャロット寿司お寿司を握るのは難しいので軽くまとめて軍艦巻きに。上には刻んだエシャロットとかつお節、お醤油にレモンを絞ったものをのせました。本格的なお野菜のお寿司は小太郎さんのブログを参考にして下さいね。今日の、キーワードは「納豆」。納豆を巡る3つの出来事をご報告します。その1ロッキンハウスからこんにちはのロッキンさんが納豆麻腐をアレンジして作ってくれました。カリフォルニアで「納豆麻腐」!!もう最高です。遠く離れたアメリカの暮らしに密着した情報が楽しい楽しいブログです。ロッキンさん、勇気をもって作ってくれて本当にありがとう(笑)その2納豆料理をアップした時に、はちみつの食卓のバブちゃんから「納豆を挽肉と炒めて、生野菜にかけると美味しい」というコメントをいただきました。「情報は発信するところに集まる」とはよくいったもの。その3そして、うまれた「おにゅうなレシピ」がこちら。☆手巻き肉納豆いつもは納豆オンリーで炒めてましたが、アイデアを拝借して肉でボリュームアップ。手巻き寿司のように、包むスタイルにしたかったので、えごまとレタス、そして、辛さが欲しい人用に豆板醤も添えました。ヘルシーな「納豆料理」が生まれました。豚ひき肉約100gと一緒に、ゴマ油で炒めます。2.1に納豆2パックを入れ軽く炒め、付属のたれとお醤油ちょこっと、オイスターソースをちょこっとで味付けします。※食感に変化をつけるために白滝を入れました。蒟蒻や竹の子なんかも合うと思います。0このページのトップへホームこのページのトップへこんにちは★Author:モニようこそ台所劇場へ!つまんないことにこだわりながら、日々を過ごしている散文書きの女です。NOBの厨房ゆみびい日記おいしいおひるごはんぷち。日記お気楽日記~今宵も呑んでます~開業医妻のエンゲル係数爆発グルメ日記カラフルに暮らす。