【国境離島に生きる】唯一無二の味を守るべく、漁師の新たなる挑戦。【国境離島に生きる】唯一無二の味を守るべく、漁師の新たなる挑戦。「国境離島」と呼ばれる島々に暮らしている人の想いを紹介。life.』とのタイアップにて公開します。失敗は、成功への不要な選択肢を減らす手段。唯一無二の味を守るべく、漁師の新たなる挑戦。加工・販売まで一貫で行う事業の立ち上げ中。増やすことに取り組む。伊勢海老日本一の離島・平島(ひらしま)で漁師歴40年の中邑さん。工夫を凝らした新しい試みを続け、66歳にして新規事業に挑みます。その想いを伺いました。工夫を凝らしたものづくりが好き長崎県にある平島で、漁師の家に生まれました。親父の体が弱かったので、小さい頃から漁の手伝いをしていました。木船の手入れなど色々やりました。大人がやるようなこともやって、手伝いの域を超えてましたね。親父は船に不具合があると、私を叱るんです。やって、大きくなったら漁師を継がされるんだろうなと思っていました。中学では、活発で不真面目な学生でした。授業中は先生の方を向かず、お喋りばかり。迷惑をかけていました。それでも、周囲から高校に行けと言われて進学を決断。文系より理数系が良かったので、佐世保工業高校の機械科に進みました。手先が器用で、ものづくりが得意でした。中学の時、人が乗れる小さな船を作り、その船で学校に通ったこともありましたし、高校では4時間かけてハサミを作る授業で、私は8個作りました。熱して作る鍛冶は、スピードが大事なんです。やって工夫を凝らしてものを作っていました。その頃には漁師への思いはなく、かといってなりたいものがあるわけではなかった。高校卒業後は島を出て就職しようと考えていました。東海道線沿線の企業をいくつか受け、全て合格。採用通知が最初に届いた、東京のミシンメーカーに就職することにしました。仕事=額に汗をかくことミシンメーカーでは工場勤務の予定でした。高卒の男性新入社員は約60人。工場に行くとみんなは作業服や安全靴を渡されたんですが、私を含めた3人だけは安全靴がもらえませんでした。適性テストの結果、工場ではなく電算企画室への配属になったんです。半年間、大手コンピューター会社の教育センターに通って、主にソフトウェアの勉強をしました。研修が終わると、コンピュータープログラムの作成に従事し、工場の在庫管理ソフトを開発しました。半年後、工場のコンピューター化が完了し、開発チームは解散。私は本社の電算室勤務になりました。そこでは、コンピューターの操作をしながらプログラミングもしましたね。2年目にチーフになりました。同じ頃、電算室が情報処理センターとして独立。国内で最先端の情報処理センターでしたね。顧客管理システムや売上管理システム、統計システムなどのソリューション開発やOS開発を手掛けました。4年ほど働いた頃、仕事に飽きてきたのを感じました。室内でソフトウエアの開発をしていても仕事をしている感覚がないんですよ。農業や漁業、土木工事で働いている人を見て育ったので、仕事は体を動かして額に汗をかくことだと思ってましたから。それに、ゆくゆくは僕のような技術者はいらなくなるだろうとの予測がありました。コンピューターは企業にしかありませんでしたが、誰でも使えることを意識してプログラミングをするわけだし、コンピューターの精度が上がって小型化していたので、オペレーションする技術者は不要になり、一般家庭にも浸透していくんじゃないかなって。あとは子どもと自分の健康面への心配もあって。満員電車が性に合わなかったんです。電車の中で倒れることもしばしば。考えて、会社に辞意を伝えました。失敗も成功のうち25歳で平島に戻りました。戻ってすぐ、漁師として父や弟と一緒に漁に出ました。久しぶりの漁だったので、最初は船酔いをしました。漁のやり方に対して親兄弟とぶつかることがありました。違う分野にいたから分かる漁の改善策を提案しても、彼らには彼らのやり方があって、よく喧嘩になりました。作業員に徹することにしました。漁自体は順風満帆でした。島全体の伊勢海老の漁獲量は1日約200キロ。伊勢海老以外にも色々な魚が獲れるんですよ。一般的にイメージする大ぶりの伊勢海老は平島産です。日本一の称号を得たこともあって、大手百貨店にお歳暮品として卸していました。10年ぐらい経った頃、弟が亡くなりました。弟がいなくなって海に一人で出るようになり、今までは二人でやってきた舵取りや網の投げ込みを自分一人でやらなければいけませんでした。そこで、自動操舵やリモコンを導入して、一人でも漁ができるようにしました。伊勢海老漁を効率良くやっていくために、潮流計で潮の流れに関する正確なデータを収集したり、網を潮の流れと反対方向に入れて命中率をあげたり、網のローラーを反対に回して引く力を半減させたりと、今までとは180度違う方法を試しました。思いついたことを試験的にやってみて、獲れたら嬉しいし、うまくいかなくても楽しかったですね。失敗は失敗じゃないんです。消去法で、同じことを二度とやらなければいいだけ。選択肢が減るから迷わないですむんです。全国的に伊勢海老の価格が下がっていきました。漁協が中心となって新たな販売先を見つけなければなりませんでしたが、そうそううまくはいきませんでした。平島では漁業再生を目指した離島漁業再生事業がスタートし、放流事業を行って漁獲量を増やそうとしましたが、追跡のない放流で、この地域で魚が増えたか分かりません。そんな中、漁師の高齢化が進んだ未来を考えた時、漁業従事者の実収入を上げるには、水揚げ量を増やせないのであれば単価をあげるしか方法はなく、付加価値をつけて販売することを決意しました。子どもと猫でもわかる味を守るために現在は、漁から加工、販売まで全てを行う会社を設立するため、日々動いています。私にあるのはただの思い上がった使命感です。いいものがあるのにもったいない、素晴らしい漁師がいなくなるのがもったいない。平島の伊勢海老と魚は日本一です。唯一無二の味だと胸を張って言えます。地形学を調べればわかりますし、お客さんで平島の海老だと思って食べたら別の場所のもので、違いがすぐにわかったと言った方もいます。僕はよく「子どもと猫に食わせてみろ。子どもと猫はよう知ってますよ。この味を、価値を、しっかりわかってくれる人に提供したいですね。漁業後継者減少の最大の理由は収入が少ないこと。できれば釣りだけで暮らしていけるような状態になることが理想です。伊勢海老の漁獲量は減ってはいませんし、若干減少する冬はヒラメがあります。伊勢海老の禁漁期間には、イサキとヤリイカ、アワビ漁があります。個人的に真鯛に新たな可能性を感じています。平島のブランドを打ち出してこれからどんどん仕掛けていきます。最近は、都内の大手ホテルを回って販路獲得に動き出し、加工に関して衛生管理を担ってくれる工場が見つかって、いい走り出しです。今は一緒に働いてくれるスタッフを集めている最中です。漁業を体験してもらいながら加工や販路拡大に従事してほしいですね。この地域の魚を救いたい、熱い想いでまっすぐな人と一緒に仕事をしたいと思っています。life.』とのタイアップにて公開します。【国境離島に生きる】トビウオに恵まれた屋久島で見つけた暮らし。【国境離島に生きる】「ただいま」と言って入れる居酒屋を。【国境離島に生きる】島で食べたものが一番美味しい。【国境離島に生きる】子どもたちの世代に利尻の漁業を残すために。【国境離島に生きる】両親への恩返しと第三の人生を、江島で。【国境離島に生きる】夢だった新聞記者をやめた、次の挑戦。【国境離島に生きる】唯一無二の味を守るべく、漁師の新たなる挑戦。【国境離島に生きる】五島唯一の女性鍼灸マッサージ師が目指すもの。【国境離島に生きる】農作物をちゃんと売れる場所を作りたい。【国境離島に生きる】いろんな人がくつろげる場所を、ここでつくる。【国境離島に生きる】くすぶる人たちへ、新しい一歩を。【国境離島に生きる】島の伝統文化を守るための牛飼い。【国境離島に生きる】大っ嫌いだった地元で見つけた自分の居場所。【国境離島に生きる】まずは「知ってもらう」一歩から。【国境離島に生きる】職人として、究極のカレーを目指して。【国境離島に生きる】世界中の人に開かれた宿を、小値賀島で。【国境離島に生きる】必要なのは時代を生き抜く力。【国境離島に生きる】島の牛飼いを絶やさないためのシステムを作る。【国境離島に生きる】夢があるから生きていける。【国境離島に生きる】私が目指す「人と情報と縁をつなぐ」場所。【国境離島に生きる】夢を与えることぐらいなら、俺にもできる。【国境離島に生きる】手術や挫折という荒波を乗り越えて。【国境離島に生きる】旅の延長線上を生きる。【国境離島に生きる】故郷に捧げる、元警察官のセカンドライフ。【国境離島に生きる】飾らず、気取らず、それでも計画的に生きる。【国境離島に生きる】15年越しで叶えた海の側でパン屋を開く夢。【国境離島に生きる】豊かな素材が揃う島で若者の力を活かす。【国境離島に生きる】漁と加工、どちらもやるから見えること。【国境離島に生きる】旅する私がたどり着いた島、礼文島。【国境離島に生きる】命をかけて飯を食う漁師の生き様。【国境離島に生きる】商店街からエネルギーを生み出す。【国境離島に生きる】競馬しか知らない日々を変えたもの。【国境離島に生きる】地域の中から、価値あるものを伝えたい。【国境離島に生きる】子育てをするのに最高な環境。【国境離島に生きる】放牧するには天国のような場所、知夫里。【国境離島に生きる】経営者として社員を食べさせ続ける。【国境離島に生きる】子育てのため、島に移住。【国境離島に生きる】見つめ続けた自然との付き合い方。【国境離島に生きる】ワークライフバランスと地域交流のある暮らし。【国境離島に生きる】230年前の歴史と今を繋ぐ郷土芸能。【国境離島に生きる】離島で酪農ができると証明するために。【国境離島に生きる】生きる本質は、楽しむこと。【国境離島に生きる】よそ者だからこそ見える島の魅力を伝えたい。【国境離島に生きる】小値賀好きを増やして、島の未来を築く。【国境離島に生きる】祖父母の眠る宇久島に恩を返したい。【国境離島に生きる】東京をはなれ、運命を信じて佐渡島へ。【国境離島に生きる】後悔しないため、未経験の農業にチャレンジ。【国境離島に生きる】守られている安心感と精神的な自由。【国境離島に生きる】島が一つになる、地域活性の新しいカタチを。【国境離島に生きる】壱岐島の海女として暮らす理由。【国境離島に生きる】「食」の道を歩み続けた、栄養士。屋久島の人と自然が共生し続けるために。自然の中で暮らしたい。好きなことを仕事にする。種子島で目指す、家族の「心のふるさと」。サーフィンに魅せられて離島へ。なんにもない場所でゼロからのスタート。子どもの頃の夢が叶うのが、種子島の魅力。一度離れて見えた島の魅力と島に対する使命。対馬を世界中に誇れる島にしたい。海洋物理研究者から漁業の現場へ。【国境離島に生きる】ゆったり、何もしないことも許される島が好き。【国境離島に生きる】人よりもちょっと得意なことで誰かの役に立つ。【国境離島に生きる】よそ者だからこそできること。【国境離島に生きる】島にある“大切な風景”を失くさないために。上甑島|山下賢太さん関連する記事この記事の関連記事はただいま準備中です。