g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。じゃがいも・にんじんは一口大の乱切り。長ねぎは斜めにスライスする。牛肉は一口大に切り、にんにくおろしをもみ込んでおく。鍋に油を熱してじゃがいも・にんじんを油が回るまで炒めたら、2を加えて炒める。具材がかぶる位の水(分量外)を加え、野菜の表面が透き通るまで煮込む。Aを加えて、煮汁がなくなるまで中火で煮込む。長ねぎを加えてさっと炒める。器に盛り、糸唐辛子をあしらう。