伊吹ハム伊吹ハムの作る商品はすべて、脂身が甘く、歯ごたえがあり肉のうまみがぎゅっと詰まった味がします。工場長の高木さんは、どんなに作業に手間ひまがかかろうと、決して手作りの品質を妥協しないそうです。1992年の開店以来、地元の人はもちろん、他県からも車で商品を買い求めにやってきます。お客様の声を大切にし、店内の売り場からは作業場の様子を見ることが出来たり、簡単な作り方などを紹介しています。「何が儲かるかではなく何が正しいかという物づくりの道を守り続けることが、私たちのこだわり。自分が心底惚れこんだハムの味に、最初に出会えた時のあの感動を、皆さんにもお届けしたい。