米粉パン米粉のパンを上手に焼くのは難しい。何度挑戦しても、何か違う。きれいに膨らまなかったり、膨らんでも蒸しパンのようになったり肉まんの皮のようだったり。パンとは別物の何かになってしまう。レシピを変えて、白神こだま酵母ドライを使って焼いてみたら。米粉パンは1次発酵だけで済むので、意外と簡単。パンが美味しいのは、焼き立てなのに。どの米粉パンのレシピにも必ずパンが完全に冷めてから切り分けるようにと書いてある。掟を破って、まだ熱いうちに切ってみた。外側が硬すぎて、包丁が入らない。切り口が潰れて、ベタベタに。完全に冷めてから切った方がいい。30分ほど我慢してから、切ってみると。今度はきれいに切れた。息子も気に入って食べてくれた。今度は中に何か混ぜて焼いてみよう。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。