2歳の孫、S君の誕生日会のケーキ。家族全員、フルーツ好き。アップル系が大好きな娘のことを思い、よし!タルトタタンがいいわ!と力を入れて前日に作り始めました。制作途中、どうしてもビジュアル的に出来上がりが地味?と悩みながら、タルトタタンは既に出来上がり冷蔵庫で次の日を待つ事態になっていました。S君の誕生フォトアルバムには地味〜なケーキが一生残されるか、、と思い行きや、、これはあかんわ。S君専用の誕生日ケーキも出来上がりました。紅玉が美味しいけど、、時期外れのリンゴは高い。都内では一つ150円近くもするので大量にリンゴを使いたい私としては試しにニュージーランド輸入のJAZZリンゴを使用してみました。小ぶりなリンゴなので紅玉の倍の量は必要です。半信半疑でしたがとても美味しいタルトタタンが出来上がりました。このタルトタタンは今まで作ったもので一番簡単でした。寝かせるというシンプルなプロセスです。Administrator@Tokyo,Japan「グルテンフリー」。欧米諸国では定着した「グルテンフリー」ですが日本で極少数派の間では聞きますがあまり一般的ではないみたいですね。Administrator@Tokyo,Japanあっと言う間に9月ももうすぐお彼岸。暑さ、寒さもお彼岸までといいますが今年は天候不順で東京は雨が多かった夏。台風が通過するたびに猛暑(酷暑)。レモンとブルーベリー」今回は比較的成功したみたいです。多いほど美味しいわけではなく、、限度は大切。今の季節のブルーベリーをたっぷり一層に加え、冷蔵庫で冷やすと夏の涼しいスィーツに最適。フランス人はこのクレープ生地が大好き。卵生地を簡単に美味しい食べ物にかえていくのが得意でうまい。このスィーツはそんな気迫から誕生したことを感じられます。INVISIBLEという本から作っています。フルーツはリンゴをベースにしたケーキからリンゴ以外の果物(洋梨、さつまいも、マンゴー、人参、柿)そして甘くない野菜バージョンもありますのでご興味のある方は是非。レシピ本としてはなかなかいいアイディア満載でした。秋になるとリンゴが出回ります。リンゴはパンやケーキにとっても便利。こと尚更、、食べるなら安心に自宅で作ったケーキが一番安心です。砂糖、バターや油の量を調整できるし、何が入っているか分かるのが一番。紹介する二つのケーキは両方とも簡単ケーキです。ルバーブは冷凍してあったものを使いました。