『大衆食堂スタンドそのだ』『台風飯店』などを展開する「FER」が、本町〜北浜のオフィス街にオープンさせたのがここ『出汁のオアシス』。お昼は立ち食いそばでサクッとランチ、夜は関東煮とお酒でフラッと立ち飲み...と違った面を持っているのが面白いところ。代表の園田氏がサラリーマン時代、立ち食いと立ち飲みが両立しているお店があったら良いのに...と思ったという自身の経験からこの構想が生まれ、実現させたのだとか。店の根幹でもあるオリジナル出汁で「名物オアシスそば」や「関東煮」など色々な料理を展開。このお店でしか飲むことが出来ない「ほうじ茶ハイ」や「日本酒ハイボール」もお試しあれ。ここに来たなら食べるべき一品。日本酒が苦手な人でも問題なく飲みやすい日本酒ハイボールと変わり種の具も豊富な関東煮。様々なテイストの酒のアテも豊富なので、散々飲んだ後にシメのそば...ってのも多いにアリ。これからは仕事の合間や帰りに立ち寄りたいサラリーマンの嬉しい味方になるだろう。