今の胡瓜はサラダ向きの皮が柔らかく、短くて曲がらないものがほとんどです。おゝみや児島は、先代より長く契約農家によって四葉系胡瓜を作っております。イボイボがあり長く曲がりやすいので、今ではあまり作る農家がないのです。規模的にもあまり多くできません。大量よりも良いものを少し、売りたいのです。伝統のつながりが、ここにあります。おゝみや児島では、「賀茂茄子」を自家熟成の国産酒粕で漬け込みました「賀茂茄子の奈良漬」を作っております。賀茂茄子は、普通の茄子よりも固く、油でを使って賀茂茄子の田楽が一般的です。独特の噛み応え、風味があります。賀茂茄子2店長日記こんにちは!店長の児嶋真司です。伝統の京都で、ひと味違う京漬物をお届けします。京伝統野菜や、季節感ある野菜のお漬物を、取り寄せてみませんか?お漬物って、生野菜より多くの植物繊維や、ミネラルを美味しくとる事が出来ますよ。ネット店は日曜日と、水曜日は、不定期に休みあり。一乗寺店は週中不定期の休みあり。季節により変更ありますので、各店に確認してください。432円)こだわり野菜一品は京都大原産のシソです。京都大原産のシソの葉と食塩を梅酢でもみ漬した、赤もみシソを乾燥させてふりかけにしました。ふりかけとして、飲料に、お料理のアクセントにお使い下さい。多めにかけて、お漬物に、また丼物やうどんなどお料理に。普通の七味と違いますので、あらたな味が生まれます。おゝみや児島のオリジナルです。972円)国産の完熟梅を、酸味をひかえて仕上げました。酸っぱくなく、塩辛く無く、クエン酸満点の梅です。西陣の中の北野神社をイメージして名付けました。