確かに焼いて、皮をむいたら甘くなる。私はたれが欲しいので、酢醤油で食べてみた。たれに改良の余地あり・・・だね。Re:ネギ料理じんじゃーさん、元気でよかった。>皆さん、とってもグルメ〜だからちょっと遠慮しなかんかぁ〜?って思ってたもんで・・・みんな味覚や好みが違うから、楽しいんだよね。取り入れて、美味ければ自分のレパートリーが増える・・・お得でございます。私は本当はB級グルメ大好きなやつなの。(^^ゞと言うわけで、気軽に書き込んで下せえ。私が知ってるのはネギと鶏ももを交互に刺したやつ。じんじゃーさんの方では豚を使うんだね。通ってた焼き鳥やのメニューで、「しそ巻き」というのがあった。[塩、コショウ、にんにくで味をつけた豚バラとしその葉(大葉)を交互にくるくる丸く巻いたのを、オーブンで焼く]これはジューシーで、香りもよかった。http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/kenkou/pickup/392875だって。青ネギは細い緑のやつのこと。http://www2.odn.ne.jp/wahoo/recipe/01yasai/asatuki/00.htmlこれも勉強になった。まいむさん、こんなんでよろしかったでしょうか?ねぎのてんぷらがあるのね。