読了目安:7分こんばんは。長野・山ノ内町ツアー2日目は台風接近にともないスケジュール変更、小布施に行くことになりました。売り直飲ができるとの情報を入手し、栗の小径を抜けて真っ先に本店へ向かいました。気になる銘柄1種類をいただきお土産として購入。「手盃台(テッパダイ)」と呼ばれるカウンターが設けてあり、そこで量り売り直飲ができるとのこと。厨房をL字型に囲むようにカウンターがあり、木の丸椅子が並べられています。「スクウェア・ワン」をいただく手盃酒(テッパザケ)気になる銘柄は2種類。軒(ヘキイケン)スクウェア・ワンまだ午前中なので1杯にしぼります。お土産に購入できそうな「スクウェア・ワン」に決定。注文すると、口数の少ない蔵人さんがさっと注いでいかれました。錫の酒器を持つとキンと冷えており、想像以上にたっぷり注がれたため「こんなに飲めないかも。」と一瞬思いましたが、よく見ると外側よりも内側は底に行くにつれてすぼまったデザインとなっており、そんなに入っていないことにホッとしました(^^)<感想>味は最初なめらかかな?と思いきや、しっかりした味と独特の香りが広がり、最後にスパッとキレるという初めての味わい。いう日本酒もあるのかと。家に帰ってあらためてじっくり飲んでみたいなと思いました。あては「塩」あては「フランス・ゲランドの塩」。どこかの口コミに「ひたし豆」が美味しいと書いてあったのを思い出し、追加注文。だし風味が心地よくお豆の味と食感がしっかり残っていて、これはいいアテですねぇ。桝一市村酒造場は江戸時代から略称「ますいち」で親しまれてきました。この「ますいち」を表す略号を、英語にあてはめ名付けたのが、純米酒スクウェア・ワン。そのスクウェア・ワンには「原点、振り出し」の意味もあり、酒造りの原点を思う心を込めました。昔ながらの製法をかたくなに貫き、強くしっかりした辛口の酒に仕上げました。※2017年10月22日現在の情報です。それにしても、店内に飾られていた青いお銚子とお猪口には心を奪われましたねぇ~。素敵すぎてほしくなっちゃいました(^^)桝一市村酒造場は、「蔵部」という桝一市村酒造場の酒蔵の一部を改装して作った和食レストランも経営されていたそうですが、平成30年3月31日まで休業とのこと。その理由の1つが桝一市村酒造場が独立した造り酒屋として経営してゆく目処がたったことということで他人事ながら良かったなぁと、思いました。小布施の街を歩いてみて感じたのは、観光地としてとてもよく考えられている街だなってこと。次の目的地へ行くまでに時間がかかると「行くのや~めた。1年中、観光客が絶えないのも納得しちゃいました。そんな感じなので構えずにふらっと酒蔵へ訪れる人が多い気がします。桝一市村酒造場サイトにてお求めくださいませ。「酒飲みのテーマパーク」だった(前...こんばんは。「酒飲みのテーマパーク」だった(後...こんばんは。石川酒造さんの酒蔵訪問前編では蔵見学についてご...【酒蔵訪問】英勲の蔵元「齊藤酒造(株)」さんで楽しい有料試飲のひ...こんばんは。【ゆる飲み】木曽路ときらっせ銚子を飲みませう♪(2020年2月)こんばんは。肴とり:渋谷でのLive後の打ち上げは毎回ここでいいんじゃない?(東京都渋谷区)こんばんは。大根のオリーブオイルソテーこんばんは。日本酒に愛された女です♪久しぶりにおつまみネタを1つ。日本酒好きにはとても楽しいイベント♪(東京都東村山市)[イベントレポート]こんばんは。美味しい日本酒とお刺し身とおつまみがあれば幸せな「日本酒に愛された女」と申します。