かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。誤解されているためだ。われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。冗談ではなく、ウナギも食べる。事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。■フル・イングリッシュ英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。定番の卵とベーコンに加え、キドニー(腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作ったソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。■ヨークシャー・プディングヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。■ブラック・プディング名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。■トード・イン・ザ・ホール作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は3.7倍おいしい。■スポッテッド・ディック砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、1970~80年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。■ウナギのゼリー寄せまず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。BE:601381941-PLT(12121)sssp://img.5ch.net/ico/anime_kuma01.gif■パイ・アンド・マッシュタイプの違う生地で得体の知れない肉を挟んだパイ。横に添えられたマッシュポテトは、さながらパイに襲い掛かる津波のようだ。英国の一般の子どもは、16歳までにこの料理を4160回食べることになる。(略)■イートン・メス英国貴族が病みつきになるほどおいしいデザートで、メレンゲ、クリーム、フルーツを混ぜて作る。(略)■ライス・プディングライス・プディングは英国唯一の米料理で、米をミルクと砂糖で煮込んで作る。(略)■フィッシュ・アンド・チップスある古い新聞によると、英国民はフィッシュ・アンド・チップスを食べる権利を守るために帝国を築き、多くの国々を征服したのだという。少なくとも、筆者は英国の植民地政策の目的はそこにあったと考えているが、いずれにせよ、もし衣を付けて揚げた魚のフライが脅威にさらされれば、われわれは再び世界を相手に戦争を始めるだろう。■スコーン歴史上、おそらくいつかは明らかになるだろう。イングランド内戦(1642~51年)が始まったのは、2人の愚か者がスコーンにジャムとクリームのどちらを先に塗るかで対立したのがきっかけだったということを。今なお英国を二分するこの問題に比べれば、ブレグジット(英国のEU離脱)をめぐる論争など大した話ではないように思える。■クリスマス・プディングクリスマス・プディングに飽きた人は、人生にも飽きていると言ったのは、18世紀に「文壇の大御所」と呼ばれたジョンソン博士ことサミュエル・ジョンソンだったか。博士は痛風にひどく苦しんだ。■紅茶われわれは中国とインドから盗んだ茶葉を船で英国に持ち帰り、それを乾燥させて粉々にし、沸騰した湯の中に入れ、完成した物にミルクと砂糖を混ぜた。今やわれわれ英国民は、どんな危機も紅茶さえいれれば解決できると思い込んでいる。ID:AQMB84Qp0>>7はっきりした四季を感じることができるのは日本では北国だけな。少なくとも雪が降ったら大騒ぎするような地区は普段から積雪がなく珍しいからだろ。ID:+BFIkdLd0名古屋めしのどて煮も見た目ではイギリス料理に負けてない。ID:+BFIkdLd0>>31イギリスと同じで労働を至上とするあまり文化を軽視する傾向があるからね。江戸時代など一時期食文化の盛んだった頃もあってその文化も残ってるけどそれらはそこで止まっていて見た目が洗練されていない。新しいのは奇をてらったものか安さを重視したもの。ID:xAS6dK560>名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。>ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。ID:MFrx0jDp0>>30じャあ、美味いのかと思って食べようとして、見た目はお世辞にも不味そうだし国民食のフィッシュ&チップスは横に添えたソース、調味料の味しかしない。それはもはや美味しい料理とは言えないんだが...。...学校で姪の友達が男の子Bにいじめられていた。...ルンバ全モデルがWi-Fi機能導入へ。実情を知ってくれよ...。かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。