本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)24BYより始まりました曙酒造の山廃仕込み。きの乳酸菌を落とし込み酒母を仕込みました。御燗用に考えられた生もと造りの純米生酒です曙酒造天明蔵らしい山廃の酸。幅がある酒質と旨辛のバランス。丁寧で緻密な作業から生まれる透明感と引っ掛かりのない仕上がりです。透き通る吟醸香、林檎やオレンジを思わせる爽やかな含み。端整な甘みは程々、山廃を前面に押しださない出しゃばりすぎない酸、大吟醸と錯覚してしまうような綺麗なボディは極上。半年の熟成により味わいは落ち着き整いを増し、鮮度も程好く残し、山廃の酸が気持ち良く伸びて行きます。日本酒度の割にシャープな辛さを持ち合わせているので軽快に頂けます。類稀なるバランス、また燗にすることで生まれる新しいバランス。先日の活性にごりに続きまして、こちらはノーマル火入れバージョンのゆり純米吟醸酒が入荷ございます。さんより秋のお酒「山の井黒」登場です。発売本数:一...記事を読む連休のお知らせ東京会津祭りいよいよ明後日となりました、皆様渋谷でお待ちしております。それに伴いまして、20日(日)・21日(月)は連休致します。