温泉天国、八百治ホテル今月の福岡が福島や東京より寒いのが辛すぎる!しかも私が滞在した日は大雪。電車が止まって博多から実家に帰れなかったし!(アイキャッチ写真は、JR飯塚駅の様子。ここであきらめて博多に引き返した。)気をとりなおして、博多駅から徒歩5分くらいのところにある八百治ホテルで温まることにします。【福岡】浜やで一人もつ鍋を決め込もう福岡にやってきました。東京より東北より寒い!(だって日本海側だからです。)名物のもつ鍋で温まりましょう。今回訪れたのは、博多駅前にある浜や。ラ・スール銀座に宿泊しました。友人の東京での定宿なんだそう。羽田空港と直結しているから。・築地市場で極上の朝ごはんがいただけるから。・歌舞伎座が近いから。・銀座も徒歩圏内だから。移動して、福岡が大雪で一番寒かったことに驚愕しました。今年の日本、寒すぎないかな。暖かいものが食べたいときはあんかけうどんに限ります。今回は有楽町寄りの銀座、東急プラザにある、つるとんたん銀座店を訪問しました。福島市のご当地名物料理といえば円盤餃子。JR福島駅から雪道をおっかなびっくり滑りながら(路面凍結しているところがいっぱい。)15分くらい歩いたところにある名店「満腹」を訪れました。円盤餃子元祖のお店だそうです。その料理スキルが再現されることはめったにないですが、旅先の料理教室がたまらなく好きです。その土地の代表的な料理、作り方、入っているもの、文化が学べるから。美味しいものはどこの国でも正義です。サンティホテルルアンパバンで宿泊したホテルです。いわゆるコロニアル調で、もともとルアンパバン王朝のお姫様カムパー皇女のお屋敷だった、いとやんごとなきホテルです。世界遺産の街並みのど真ん中で観光にも便利です。【ラオス】ピンクのラオスカレー?(Azerai)アマンのエイドリア・ゼッカ氏が、ルアンパバンのナイトマーケットの端という超便利な場所に新しく作った、瀟洒なリゾートホテル、Azerai(アゼライ)。今回の旅では、ビストロにおじゃましました。傍らで近年は東南アジアの各国を旅しています。美食×絶景×ラグジュアリーホテルに出会えるのが楽しみ。