マルマン淡水(滋賀県長浜市)“琵琶湖の宝石”ビワマス刺身,氷魚(ひうお),活ふな,湖産しじみ,こけら寿し,氷魚の釜揚げ,。湖北の天然真鴨を鮮魚店で扱う理由。posted.「ゆず地鶏」は地鶏肉の日本農林規格(特定JAS規格)に該当?あるいはただの銘柄鶏?。それとも普通のブロイラー?。posted.ほおば寿司(朴葉寿司,渡利牡蠣,弘法牡蠣入り)と押し寿司(ハナミョウガの葉,紀北郷土料理)。posted.ボランティアガイドさんのおかげで素晴らしい見学ができました。posted.タグ付越前ガニ特大サイズを求めて福井県越前町へ遠征。1.2kgサイズを食す。「蟹かに亭(福井県越前町)」流儀の捌き方と料理方法を堪能。赤ガレイの煮付けと塩辛サービス。刺身盛り合わせも注文。posted.日本の氷河は2019年認定の「唐松沢氷河」を入れて合計7ケ所。御前沢氷河,内蔵助氷河,三ノ窓氷河,小窓氷河,池ノ谷氷河,カクネ里氷河。候補は不帰沢雪渓,杓子沢雪渓,白馬沢雪渓。posted.メニューの“地鶏”表示が気になるなぁ。“地鶏”ならば「錦爽名古屋コーチン」だけどメニュー表示は「錦爽どり(銘柄鶏)」。posted.岡崎東公園の2019年紅葉まつり。posted.さらばスイス。