豚肉は、お湯に軽く油と生姜と塩を入れた中に、軽く湯通しをしておきます。(水にはさらさない)野菜類(水菜、キュウリ、青ネギ、レッドオニオン、タマネギ、スプラウト、生姜、大根)は全て食べやすい大きさにカットし均一に混ぜ、水気をスピナー等でしっかりと切っておきます。日向夏は食べやすい大きさに(大きめ)にカットしておき、サツマイモはゆがいておく。ドレッシングの調味液を全て混ぜ合わせる。豚の煮汁は好みの量をご使用下さい。全ての準備が整ったら、冷蔵庫でしっかりひやします。全てが冷えたら、盛りつけをしてドレッシングをかけて完成です。