納豆サラダとゴーヤーチャンプルー、とろとろわかめ生活クラブ・埼玉の納豆は、経木入りです。経木で納豆菌が息をできるためか、こもったにおいがしなくて、いい香りです。80g×3パックで、1パック食べると、大人でもお腹いっぱいになりますから、ほかにおかずがあったら、半分でもいいかもしれません。残ったら、こんな風にサラダにしたり、おみそ汁に入れてもおいしいです。食べる人が今週はいませんでした。そのうえ、配達日と翌日は、家で食べる人が二人でした。豆腐と厚揚げあわせて5丁を食べなくては。二日続けて、二人で豆腐1丁ずつ食べました。醤油とオリーブオイルと刻みバジルのソース。酒蒸ししたエコシュリンプ、ねりごまと柚子胡椒をあわせて、すし酢を少し、えびの蒸し汁でのばしました。豚肉のキムチ炒めと、きゅうりとトマトののイタリアンエッセンスあえとうふのレモンムース生クリームと牛乳で、チーズケーキ風。有り難いご意見(2)油揚げが開くので山田屋さんの油揚げが開くようになったので、おいなりさんを作る人が増えたかもしれません。油揚げの間が開くように、空気を入れるので、エアー入りと呼ばれています。機械を導入して、開くようになったのですが、これがまた賛否両論のようで。間が開くので、良く煮えて、味がなじんでおいしかった。一回り大きくなったような感じなので、おみそ汁に入れると、間が離れて、細長いのがたくさんになって困る。角の近くが、前よりかたくなった。届いたら角切りにして冷凍しておき、みそ汁に使うので、エアー入りになったことを気付かなかった。開いた油揚げで、鶏ひき肉を巻いて、白だしで煮ました。白和えは、人参、わかめ、さしみこんにゃく。とうもろこしを包丁でそいで、刻み昆布、玉ねぎといっしょに具だくさんのおつゆに。みんな帰りが遅いので、とうもろこしをそのままゆでてもおやつにならないので、おかずに使います。こちらも鶏ひき肉で、巻かないで、はさんでフライパンで焼いただけ。煮ないので、お肉にも味をつけてあります。わかめとさしみこんにゃくで、ポン酢マヨネーズあえ。暑かったので、氷入りの冷や汁にも、豆腐が入っています。川口ブロック、越谷ブロック(油揚げのみ)で取り組んでいます。越生の大豆工房みやの豆腐類を取組んでいます。有り難いご意見(0)小松菜のクリーム煮と、おからサラダ低温で欠品が多かった小松菜が、班の箱で届きました。牛乳が余っていたので、小松菜たっぷりクリームソース。ベーコンブロックを刻んで入れました。最近、ホワイトソースは、バターやマーガリンを使わず、なたね油で簡単に作っています。生活クラブの牛乳がおいしいので、なたね油があっさりしていても、コクのあるクリームになります。生おからを使ったおからサラダ。届いたときにはそのままサラダにしていました。電子レンジで少し加熱しました。玉ねぎと人参たっぷり、れいこさんのかくし味、ごまだれを入れたら、大好評でした。お豆腐屋さんは貴重です。有り難いご意見(0)小豆を煮たのでおやつに、寒天と白玉と黒蜜じゃなくてあずきで。上に氷を砕いて乗せると、作りたてでも冷たいです。半分残しておいた小豆でポタージュスープに。パプリカのくたくた煮、トマトとさけるチーズのオリーブオイルかけ玄米ご飯にカシューナッツをかけて。ひややっこにかけたのは、冷凍のnewバーニャカウダソース。残ったスープは、冷やして翌日冷たいスープで。