年から製造が始まりました。農薬もつかわずに育てた元気な柚子をつかっています。手押し式の機械を使用して、一個ずつていねいに柚子の果汁を搾り、余計な苦味・雑味が入らないようにちょうどいい味わいのバランスを心がけています。柚子の皮の油を少し入れることで、皮に含まれる香りが加わり、奥深く豊かな風味を演出しています。何も添加しない、搾りたてのようなみずみずしい味わいが自慢のゆず果汁です。普段あまり料理に使わない...という方は酢飯・酢の物・ドレッシングなど、お酢の代わりに使っていただくのがおすすめ。酸みがとがりすぎず、丸みがあるので野菜などの素材とやわらかく馴染みます。蒸し野菜・カルパッチョ・パスタなど、料理の仕上げにひと垂らしすると、爽やかな風味が加わります。ジュースや炭酸・お酒と合わせたオリジナルドリンクもおすすめです。ゆず果汁をつかった簡単なレシピもご紹介していますので、ぜひお試しください。