ランキング参加中です。フィトケミカルを効果的に摂取するには、7色の種類の食物を毎日バランスよく摂取することが必要です。特徴:ビタミンEの100倍、カロテンの2倍以上の抗酸化力を持ちます。カプサンチン構造に酸素原子を含み、このようなカロテノイドをキサントフィルと呼び、リコピンやβ-カロテンなどのカロテンと区別されていなす。リコピンと同等かそれ以上の抗酸化力を持ち、悪玉コレステロールが酸化されるのを防ぎ、善玉コレステロールにも取り込まれ、活性酸素から守り、老化を抑制する作用があるといわれています。生活習慣病の予防と改善に効果が、期待されています。※トウガラシの辛み成分であるカプサイシンとは、まったく違うものです。含まれる食品:赤ピーマン、パプリカ、トウガラシ赤ピーマンには多いのですが、緑色のピーマンにはあまりありません。緑色のピーマンは未熟果で、熟す過程でカプサンチンが増えて赤ピーマンになるからです。米国ホリスティック栄養学士Yukiyoです。いつもご訪問ありがとうございます。ランキング参加中です。励みになりますので、応援クリックよろしくお願いします。-コメントカプサンチンって初めて聞きました。カプサイシンと名前が似てますね。