機械のメンテナンスなどを行っています。広い内容になっています。~いりがしの作業~いりがしはお米や大豆・ピーナッツ・ショートパスタ・かきもちなど穀物類に熱と圧力をかけて加工しています。製造工程は段取りが覚えられるまでは「補佐」として、段階を踏んで作業を行っています。熟練した経験が必要な「飴炊き」作業も利用者の方が行っています。個人のお客様のご注文も承っています。年間通して市内外で行われるイベントの販売会にも参加。すべて手作りで行っているので地道な作業ですが、カラダに優しい昔ながらの素朴なお菓子作りです。いり菓子に飴をからめる工程~ぽんせんの作業~お米から出来ているぽんせんは、製造過程で油を使わず熱と圧力だけで作った軽い食感のお菓子です。白米と原料のエビや青海苔などを混ぜ合わせる仕込み作業・機械に材料を入れせんべいに加工する作業・機械を分解し洗浄後にまた組み立てるメンテナンス作業があります。◆パッケージは小松の観光名所「安宅の関」がモチーフ。デザインは利用者が考案しました。