ところで、ここの店は、野菜を炒めない。味の時計台に勝つのは大変かな。麺が茹で上がったら、空のどんぶりに移します。そこに、スープが入るまで、1~2分以上時間があった。製造の段階で、延びにくい麺にしているのかなと、思ってしまいます。「スープがないんだから、延びようないだろうが」と、店は考えているのか。他の客で、海苔を抜いている人がいた。海苔は、なくてもいいな。2週間ほど前、風香(ふうが)で食べた。最近は、普通のが、700円。醤油ですが、スープが以前より、ずいぶんいいですよ。このチャーシューは、脂っこくて食べられない。ラーメンを食べました。昔からある食堂が、少しずつ減っていきます。ここは、出前とかで、流行っているので、店はなくなりません。どのラーメンにも、少しだけ、フカヒレが入っています。