第8回:和風だし・中華調味料の原材料(4)粉末中華だし(鶏がらスープなど)「和風だし・中華調味料の原材料」4回目の今回は、粉末の中華だし(鶏がらスープなど)を取り上げます。今回は、下記メーカーから10種類の粉末中華だし(鶏がらスープ)をリストアップしてみました。太太楽(輸入品)以前にも書きましたが、肉や野菜のエキスなど主原料のほとんどは国産で、工場も関東近郊が多いようです。ガラスープ」の2点です(※太太楽「丸鶏ガラスープ」の原材料を見ると、卵も入っているので他の鶏がらスープとは味が違うのかもしれません)。このように、厳密に原産地にこだわると選択肢がなくなってしまいますし、同じものばかり使っていると飽きがくるかもしれませんから、もし利用したいのであれば妥協が必要かもしれません。その場合、たとえばチキンエキスの原料の鶏肉は国産だとしても主な産地から推測してや九州の可能性も高く、ポークエキスの豚肉は東日本の割合が高そうであることなどを考えて、肉エキスはチキンのみものを選ぶなど、若干の工夫の余地はあると言えるでしょう。肉エキスの種類が少ないと味に深みは出ないかもしれませんが。すべてを満たすものはないですが、優先順位をつけてより条件に合うものを選びたいですね。以下が10商品の原材料です。化学調味料の使用が気になる方のために、いわゆる化学調味料・うま味調味料など、うま味を生成した調味料については太字にしました。丸鶏ガラスープ価格:420円(税込、送料別)→食品・食材に関する豆知識トップ※このサイトでは放射能で汚染されにくいと思われる食品を紹介していますが、その完全性を保証するものではありません。価格の安さも考慮していますが、最安値を保証するものではありません。WordPress.。