錦三のいかにも高そうな雰囲気を醸し出しているお店です。今回初めて入ってみました。以前からお店は知っていましたが、名古屋の錦三で料亭風の店構えはさすがに入りづらいですね。中は意外にも高級感というよりは老舗の蕎麦屋の雰囲気が漂っています。メニューを見るとやっぱり錦三のお店。お酒が安く感じられます。お酒を冷やで(一合650円)、それと「にしん」(800円)。お酒は菊正宗の吟醸酒、ニシンはホロホロと崩れるように柔らかく、程よい甘み。ニシンを噛みしめながら今日の仕事について考えたりします。実は今日の昼間は金沢にいました。残念ながら金沢では蕎麦を食べられず、夕方に7月5日に全線開通した東海北陸自動車道で名古屋入りしました。金沢の県庁付近から名古屋の錦まで3時間弱。金沢も近くなりました。蕎麦をと思いメニューをにらみます。「百寿かきあげ天ざる」(2400円)を頼みます。麺は更科にしては若干太めな感じ。これに甘辛い江戸前風の汁。天ぷらには手をつけず半分ほど食べちゃいました。天ぷらは10cmはあろうかという厚さ。小エビや椎茸、貝柱などが入っています。天ぷら用の汁はなく、蕎麦の汁に浸していただきます。この天ぷら、そのまま食べても油っぽくなく、油が苦手な私でも胸焼けを起こすことなく食べることができます。蕎麦の汁に浸して食べたりもしましたが、汁が結構辛いので天ぷらを浸しすぎると衣がしょっぱくなっちゃいます。つけて食べる方がよさそうです。ところでこちらのお店、場所柄カップルが多いですね。私の入った時間だと同伴でしょうか?1人でお店にいるのは私だけ。そうそう、帰りがけにお店の人に聞こうと思って忘れていたことが一つ。なし蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。千恵蔵さんのお店というのは本当です。言えもう30年も前になりますが、2階の麻雀荘「CK」にはほぼ毎日いらっしゃいました。情報をありがとうございます。今もお店の雰囲気が少し違うように感じるのはそのためでしょうか。30年前に行ってみたかったです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。