82年おとこ、77年おんな。スマートフォン用の表示で見る82年おとこ、77年おんな。ホテルと買物の備忘録、徒然なるままに書いています。ヒルトンご覧頂きましてありがとうございます、82年おとこです。今回は、ヒルトン東京ベイの中国料理レストラン”王朝”にて、オーダーバイキング”王朝の味覚”を楽しんできましたので、その様子をご紹介いたします。|王朝はヒルトン東京ベイの地下1階にあり、落ち着いて食事を楽しめる環境が整っています。通常のテーブル席に加え、壁面にはソファ席も多く、ファミリー利用も適したレイアウトのようです。その奥には個室も用意されています。”王朝の味覚”はテーブルオーダーで150種類ものメニューを、好きなだけ楽しむ事が出来るバイキングで、普段はオーダーしないようなメニューも気軽に試せるのは良い点です。注意しなければいけないのが、”王朝の味覚”が開催される曜日が週末に限られ、ランチは土・日・祝日、ディナーは金・土・日・祝日となっています。料金は12,117円(サ・税込)ですが、キャンペーン期間のため20%オフで利用する事が出来ました。メニューはご覧のように豊富で、まぁ迷いますね、楽しい迷いです。気の向くままオーダーしたのですが、提供されるスピードが早く、お皿が比較的大きいのでテーブルがすぐに一杯になってしまいます。バイキングといえども時間制限が無いので、まとめてオーダーは控えた方が良さそうです。ここからは実際にオーダーしたメニューを写真を添えて紹介します。湯葉巻とバランス良い内容です。本日の中国風お刺身/この日はメイチダイのお刺身でした。メイチダイ、結構珍しいですよね。旬野菜の湯葉巻き/湯葉で根菜を包み揚げた食感が楽しい一皿。上海黒酢のスペアリブ/コクと甘みの中に酸味が仄かに感じられるマイルドな味付け。ホロホロ崩れ骨離れも良く、食べやすく美味しいお肉。海鮮と豆腐のとろみスープ広東風/薄味かつとろみが強いスープは、旨味たっぷりのあんかけのようで食べ応えある一杯。蟹足の葱生姜蒸し/シンプルかつ王道の一皿。鮑の姿蒸し/こちらは一人一皿限定。小ぶりな鮑ですが、バイキングであれば十分な内容ではないでしょうか。かえるの辛子炒め北京風/鶏モモ肉の食感と、ササミのようなサッパリ感を併せ持ったかえる、小骨が多いですがスナック感覚で食べられる一皿。鮑と貝柱のあっさり炒め/鮑の貝殻の見た目からくる期待に反して、鮑の身が少なくややガッカリなメニュー。秋鮭の香り揚げ/油ぎれよくサッパリ揚げられた一皿、味は普通ですが、軽やかな食感を楽しめます。オマール海老のチリソース/食べ応えのあるオマール海老、添えられた花巻でチリソースを拭う幸せ。オマール海老の朝天唐辛子炒め/オマール海老2品目、海老の旨味と唐辛子の爽快感、四川料理っぽい辛い見た目に反して食べやすい味付け。なすの辛子炒め四川風/あっさり麻婆茄子、ゴハンが進む。海老のマヨネーズソース/もう見たまんまの味、魅惑の一皿。黒酢の酢豚/これは、まぁ普通です。中国風ステーキ/甘酸っぱいソースと柔らかな食感のお肉、柔らかすぎて牛肉であることを忘れそう。お腹一杯な後半でなく、序盤に食べておけばよかったな。北京ダック/仕上がった状態で提供されます、これはもう定番ですよね。五目あんかけのつゆそば/妻のオーダーですが、しっかり油の溶け込んだスープがしっかり麺に絡み美味しそうです。シンガポール風ビーフン炒め/一言いうならばカレービーフンです。あずきあんまんじゅう/想像以上に大きいおまんじゅう、手のひらサイズです。あずきあん入り胡麻団子/熱々で美味しく、デザートは別腹を実感。季節フルーツ入りアーモンドゼリーとライチ/メロンがトッピングされた杏仁豆腐、サッパリ口直し。こだわりの杏仁豆腐/こちらは一人一回限定、こってりクリームのような食感の杏仁豆腐。プレミアムマンゴープリン/これも一人一回限定メニュー、器の下にドライアイスが配された涼しげな演出。限定にするほどの内容かなと?と、思えなくないですが、むしろ2回も3回も頼むほどではないと思います。あっ、でも味は決して不味くはないですよ、美味しいマンゴープリンです。リンゴ、バナナの飴だき/テーブル横に実演のセットが用意されます。溶かした水飴にリンゴ、バナナを絡めて冷水に潜らせ表面を固めます。続いて水飴を引き上げ、箸で宙に捌くことで糸状になった水飴が、先ほどの飴を纏ったリンゴとバナナを覆っていきます。この作業をひたすら繰り返します。完成したのがこちら、糸状の水飴を崩しながら食べる飴抱きは、その演出と食感を楽しむメニューでした。バイキングで、これが連発されたらさぞ大変だろうな。以上、妻と二人で食べに食べた”王朝の味覚”ですが、味の満足感も勿論のこと、気兼ねなく色々とオーダーできる楽しさがオーダーバイキングの醍醐味ですね。少々食べ過ぎましたが、また利用したいと思える内容でした。18:17ディナー:王朝@ヒルトン東京ベイTweet関連記事2018-09-23朝食:アトモスダイニング@コンラッド大阪ご覧頂きましてありがとうございます、82年おとこです。コンラ...2018-08-23ランチ:グリロジー@ヒルトン東京お台場ご覧頂きましてありがとうございます、82年おとこです。Aug.13,20...ご覧頂きましてありがとうございます、82年おとこです。@新宿3丁目いつもご覧頂きましてありがとうございます、82年おとこです。プラチナチャレンジ2泊目ご覧頂きましてありがとうございます、82年おとこです。はてなブログProホテルと買物の備忘録、徒然なるままに書いています。(1)スポンサーリンクはてなブログをはじめよう!gmkbさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは82年おとこ、77年おんな。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。