カテゴリ別・エリア別、800店以上を掲載ダイジェスト読者特典あり!新鮮な極上肉だけを取り扱う、本格派ステーキハウス&バーランチ・ボックスと言えばサンドイッチが定番の英国でだって、きっとできるはず。身体も心も懐も喜ぶ食生活、始めませんか。vol.1383腸の調子を整える腸の調子が良くないと集中力が欠けたり、イライラしたり、力が入らなくなるなど、様々な影響が出ますよね。原因は食べ過ぎ、飲み過ぎ、アンバランスな食事やストレス、運動及び睡眠不足など不規則な生活が続くことで腸内細菌のバランスが崩れることにあります。腸の働きは免疫作用にも大きく関わっていて、腸が弱ると病気に対する抵抗力が落ちるので、日本伝統の発酵食品(納豆、みそ、しょうゆ、お漬物)やプロバイオティクス・ヨーグルトなどで善玉菌を補うとともに、野菜やきのこ類、海藻類、果物などで、善玉菌のえさとなる食物繊維をたっぷり補給して、腸を元気に保ちましょう。入れてしんなりするまで強火で炒める。加え、弱火でとろみが出るまでさらに炒めて白いりゴマをふりかける。大さじ1椎茸は石突きを取り除き、かさの内側に薄力粉をふる。豚ひき肉は、下ろししょうが、スプリング・オニオンの小口切り、コーンフラワー、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。詰め、植物油を熱したフライパンに肉側を下にして入れ、中弱火で約5分焼く。酒、しょうゆ、みりんは合わせておく。加えたらふたをして、さらに約5分焼いて中まで火を通す。ふたを外して、汁を絡めながら照りが出るまでさらに焼く。日本では生活習慣病の栄養指導に携わる。ロンドンの日系食品会社で学術部に所属。英国ニュースダイジェストに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。