柿を作ろう!!干し柿を作ろう!!皆様、こんにちは!!先代からお付き合いさせて頂いております、ご近所の大家様より箱いっぱいの柿を頂きました。甘くて栄養豊富な干し柿を作りたいと思います。おしりの部分を少し残します。しないと甘味成分が出てしまうそうです。全て剥き終わったら、カビや腐敗防止のために焼酎で洗います。あとは紐づけして天日干し約2週間で完成予定です!(^^)!楽しみですね♪♬甘くて美味しい干し柿になりますように☆と、あれから約2週間がたちました。中はねっとり、とても甘く上手に仕上がりました!!!(^^)!柿をくださった、大家様と自然の恵みに感謝し大切に頂きたいと思います。☆ここで豆知識!!柿渋塗料をご存じでしょうか?まだ、青いうちに収穫した渋柿の未熟果を搾汁し、それを日本では古くから塗料や染料、あるいは万能民間薬として使用していたそうです。近年では柿渋から採取した「柿タンニン」を健康・美容素材として注目されているようです。株式会社KINDAIへお声かけ頂ければ幸いでございます。株式会社KINDAIは今年お陰様で創業50周年を迎えております。