食材はなるべく添加物の少ないものをセレクトしています。生クリームは北海道産の良質なものを使い甘さ控えめで食べやすく仕上げております。無添加スポンジで安心です。した甘さで男性の方にも好評です。安定した状態で大切に送ります。大きいケーキは冷凍専用ケースでの室温解凍が可能です。12時間~18時間)保存料、安定剤など一切使用していないので、安心でおいしいスポンジケーキ。北海道の生クリーム使用。1981年3月コーヒーとホットサンドの店としてモダンタイムス肴町店オープン。