第1回「おきたま地酒サミット」が開催されたんだっす!!おきたま新聞は山形置賜の粋な情報を発信するWEBマガジンです。2015.4.7山形県の置賜地地区には18件もの酒蔵さんがあるんだから、これをPRしない手はない!ということで「第1回おきたま地酒サミット」を開催したんだっす。「おきたま食のプロジェクト」では平成27年3月23日に米沢市にある「グランドホクヨウ米沢」を会場にして、「第1回おきたま地酒サミット」を開催したんだっす。おきたまの酒】をテーマとした「パネルディスカッション」。第2部は「日本酒に合う料理試食会と地酒試飲会」なんだっす。オープニングセレモニーで「おきたま食のプロジェクト」木村敏和会長の挨拶で始まりだっす。(株)、地元の温泉宿や割烹の皆さん総勢65名の参加だっす。ふる山古山社長」「(株)丸俊寺島社長」でパネルディスカッションが行われたんだっす。日本酒全体の話しから、今後のおきたまの地酒の展望までかなり内容の濃い話し合いがされたんだっす。TOKIO/オー・ギャマン・ド・トキオ」ほか現在5店舗のオーナーとして活躍中の木下威征(きのしたたけまさ)シェフが日本酒に合うフレンチ料理を4品作ってくれたんだっす。(OKプロジェクトの女性メンバーもお手伝い)今回のメニューは1牛舌のやわらか煮とふきのとうのブロシェット2タラの芽のわさび菜ドレッシング3雪菜と遠山カブの押し寿司4おきたま焼き(米沢牛のスネ肉がたこ焼きの中入ってる)束ねた藁(わら)に啓翁桜を差し込んで・・・・・。(当日はこれが大受け!)木下シェフが作った物を見本にプロジェクトのメンバーが悪戦苦闘!?そして、本番の当日にはふきのとうとか牛舌のやわらか煮とかも串に刺されて飾られたんだっす。(木下シェフは本当に気持ちの熱いいい男だずねえ)今回は酒蔵さん11社から各々自慢の日本酒を提供して頂いての試飲だったっす。各々の酒蔵さんから気持ちのこもったメッセージを頂いたんだっす。BLOCKS」の藤井シェフにもお手伝いを頂いたんだっす。すばらしい夢が語られて、これから2回・3回と開催されていく毎に内容が充実していくように感じられたっす。ご協力頂いた皆様に厚く御礼申し上げます。グルメ旬のデラウェアを食卓へ!関東圏や近隣県の皆さんにデラウェアの魅力を知ってもらうため、私も消費宣伝活動に同行させてもらったっし。おきたま地域は「デラウェアの生産日本一」を掲げて、より皆さんに知って食べてもらおうと、様々な形で広報活動しったなよっし。つづきを読むおきたまマップおきたま新聞内で特集された情報を紹介しています。Topサイトマップこのサイトについてお問い合わせfacebooktwitter。