子供の秘密基地って・・・・あるよね~。美味しいもの昨日、新店がオープンする情報を聞きつけて早速友人といってきました。昨日8日~12日の五日間は、醤油麺こくにごり730円が500円ということでこれを頼みました。店員は、外にビラ配りの方1名、厨房には、4~5名の方がいました。多い人数でやっているなぁという印象です。作り手は、どこで修行されていたのかわかりませんが若い方がやってました。4×2席で入り口の大きさから見ると意外に広い感じがします。オープン日ということもありほぼ満席でした。五日間限定)一般的な具材で、メンマ、海苔、ねぎ、チャーシューです。チャーシューは、肉厚で中心部は、レアっぽい、じっくり仕上げた感じで、パサパサ系じゃないので好みのタイプです。菜々兵衛系のような麺で少しだけぱつぱつ系の麺です。ゆで過ぎな感じでしたがまあオープン日なのでよしとします。スープは、背油が少し乗っている魚介系ととんこつのWスープらしいですがそんなに脂っこくない。後味に酸味が残る醤油味です。若干ですがあらとんの醤油にも似てる気がする。(器も似てますが・・・)札幌の醤油ラーメンには、あまり無いラーメンですが、とても食べやすく細めんですが意外にもこのスープに合う感じです。食べたくなるラーメンでした。濃厚つけ麺とか気になりますね。30プロフィール札幌に在住、さくらVPS+centOSを運用してのブログです。サーバ、wordpressなどのシステム系情報から毎年のサロマ100km完走、カメラ、釣り、山菜、ラーメンなど日常の雑多なブログになってます。相互リンクもいつでも誰でも大歓迎です。紹介コメント欄等からお願いします。書いておりますのでおつきあいのほどお願いします。Grapheneの設定.。