Commentsおわっ!パンチパーマみたいなんて言ってはいけません。この日、たまたま大阪南部でリトルビジネス。心と胃袋を満たすためにふらっと和歌山へ寄り道です。深夜営業のお店を探してヒットしたのがこちら、ひっきりなしに訪れるお客さんからも人気のほどがうかがえます。(750円)」ネギに隠れて見えませんが、スープは和歌山ラーメンといえばの豚骨醤油。臭みのない豚骨から伝わる心地良い獣感に、ああ、これよ、これと、最初の一口で満たされる和歌山への想い。効かされた醤油とのバランスもお見事なもので、食べやすく求心力のある味わいが広がります。弾力のある中太麺もスープに飲み込まれず、しっかり主張。食感と香り、甘味、旨味、さらにスープとの調和まで考え抜かれたネギ。ラーメンには欠かせぬ具材ですが、ここまで食わせてくれるネギはそうはないかも。ネギがこの一杯を支えていると言っても過言ではありません。久しぶりに和歌山でいただいた和歌山ラーメン。特別なものがありますね。関西ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~ラーメンを愛し愛して生きるのさ!ラーメン一期一会ラーメン気ままに食べ歩きラーメン大好きラーメン大好き小麦くんのラーを食らう日々。滋賀のラーメンたぬきチャットin播磨-管理人ブログ-としむねの部屋。casting!ぶぅのラーメン旅まーちんのらぁめん放浪記。