スープ&麺は?スープ:1964年からから、足かけ半世紀以上にもわたって付け足した秘伝のもの。パンチの効いたコクうまスープは、鶏ガラ&トンコツとのハイブリッドタイプ。麺:「平戸ちゃんぽんに共通する特徴」は、森藤製麺所のちゃんぽん麺を用いること。唐灰汁を練り込んでいるので、独特のもちもち感&風味が味覚をグイグイ刺激します。怒涛のごとく盛られた「ちゃんぽんマウンテン」!これよ、これ。大衆メシのちゃんぽんは、こうでなくちゃ。お野菜が、「きゃべつ」、「もやし」、「にんじん」。味的には、本場長崎ちゃんぽん寄りの王道タイプ。山口・萩のはた満のような個性炸裂やんちゃboyではありません。どのような経緯で平戸ちゃんぽんが誕生したかは不明。年代の古さからいっても、長崎から伝わったか、参考にしたと考えるのが穏当。一楽で呱々の声をあげた「平戸ちゃんぽん」。その味がどこか長崎ちゃんぽんを感じとれることが、元祖たる所以でしょう。ここ数年大ブームな飛び魚=あごダシベースのスープと、すり身がonされたちゃんぽん。あごだしラーメンはメジャーになったけど、ちゃんぽんは珍しE。あご出汁スープ&熱々すり身スープ:この透明感溢れるのが、あごダシスープです。最初の鶏ガラ&とんこつスープとは、色だけで違いがでテキメンに分かります。口に含んで感じるのは、まず魚臭さが皆無。野良猫も寄ってこないほど臭みが霧散しとる。この上ない上品な風味が、味覚をやさしく刺激します。あごのすり身:オーダーが入ってからジュっーと揚げので、熱々すり身をハウハウしながら口にできるのだ。味は、同じ青魚のイワシと比べるとやっぱり気品があるお味。【エントリー3】「オランダちゃんぽん」トマトソース、ミルク、チーズ、ポテト、アスパラ入りの洋風タイプ。奇抜な感じですが、違和感どこいったぐらいふつーにウマし。玄関横の冷蔵庫には、100円の小鉢が無造作に入っとります。もって、この刺身の量で100円。超コスパ過ぎんだろ!ほかに、「キビナゴの南蛮漬け」や「納豆」、「冷やっこ」も置かれていました。小鉢は、自己申告のセルフサービスとなっています。まとめ平戸人に溺愛されて「約100年」いつも地元客&観光客の笑顔で溢れる一楽。人気の訳は、うんまーい元祖平戸ちゃんぽんや、平戸の地産地消にこだわったボリューム抜群のメニューにアリ。元祖平戸ちゃんぽんを始め、工夫を凝らした個性派ちゃんぽんの数々は、多い日で200食以上注文されます。それだけじゃなく、旬の素材を用いた定食、一品料理なども豊富にラインナップ。一楽に専用駐車場はありません。「無料」駐車場の場所は以下の地図で確認ください。【中華街のちゃんぽんを全店食ったどーーーッ!】。0950-22-2269味や店への評価は、個人の見解です。当サイトでの掲載情報は、時間の経過とともに変化する場合があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。(24)動物いっぱーい。(33)画像・文章の無断転載を固くお断りします(観賞価値を有する写真の引用は、著作権法によりできません。行えば損害賠償の対象となります)。【後悔ナシ】必食9選!~有名店から穴場まで「稲佐山の夜景」【一番キレイ&混雑回避の鉄壁時間】で満足度MAX!当サイトのすべての著作物の無断転載を固く禁止します。詳しくはサイドバーにある「著作権について」から『転載、引用について』をお読みください。