コメント今までもカフェやレストランを紹介してきましたが、今日紹介するカフェは少し変わったカフェ、コーヒーの奥深さが味わえるカフェです。ポートランド、シアトル、バンクーバーWAにて巣鴨アドバンススクール(学習塾)とビーバートンにて巣鴨キッズ(幼稚園)を運営しています、みとのやです。ポートランドのコーヒー事情ポートランド近辺には、カフェが乱立しております。言っても、競争は激しそうです。できたな、って思ったらすぐに潰れてしまうカフェも。NWのカフェ事情はなかなか大変そうです。してNWにコーヒーの文化が根付いたかご存知ですか。OPBで聞いた話なのですが、ワシントン州やオレゴン州は、冬場は寒い日々となります。多くのビジネスは時差のある東海岸に合わせて運営されます。東海岸が朝の9時に始まるとしても、西海岸は時差のため、朝の6時に始めないといけない。そのため目を覚ますのににカフェインが必要だ。カフェインを摂取できるコーヒー文化が根付いたそうです。スタバの本社はワシントン州ですし。Coffeeはオレゴン州ですしね。コーヒー文化はNWの十八番というところでしょう。Coffeeコーヒー文化が根付いているポートランドのカフェの中でも、こちらのカフェは少し変わってます。Avaというカフェがありまして、ポートランド近辺で6店舗を展開中。24時間空いていることで有名です、ってかいていたらですね。調べてみるものですね。店舗によっても違いましたし、24時間やってる店舗ってありませんでした。24時間オープンってどこかに書いてあったような。ま、アメリカなので、気にしません。今日紹介するビーバートン店舗は、営業時間もかなり限定的。月曜日から水曜日はお休みだそうです。みてみると、水曜日から金曜日は開いている、とあります。水曜日は閉店と同時に開店しているなんて。どっちかが間違いなのでしょう。こちらの店舗ですが、他のAva店舗にコーヒー豆やベーカリーを下ろしているようです。試飲するところですね。中に入ると、豆が並べられています。普通のカフェだと何かをオーダーするのですが。ここは豆を挽いている場所でもあります。対応してくれたのは、セスさん?だったかな。筋肉モリモリなのですが、繊細にコーヒーを扱っていました。やってコーヒー頼むの?と聞くと。「まずは豆を選んでくれ」と。え?どういうこと?どう違うの?「1つ1つ味が違うんだよ。軽めの豆から、重いものまでね。胸が厚いのに、軽めの豆が好みなセスさん。したら、Mediumでお願いします。「それなら、コロンビアがいいかな。次に選ぶのは、抽出方法。わからない装置が並んでいます。「どの方法で抽出したいんだい?」ピアスがキラリと光ります。どれだけ筋トレするんだろう、と思いつつ。私はドリップのアイスコーヒーを頼みました。長い抽出時間をかけて作られたであろうアイスコーヒー。「味はどうだったかい?」やっぱり渋い声です。美味しかったよ!と伝えると、満足そうです。コーヒー豆を購入すると、飲み物は無料になるとのこと。それならコーヒー豆購入します、と伝えました。すると「朝ローストしたのと、すでにローストが終わっている豆とどっちがいい?」と聞かれました。こんなブログで自分の写真を何度も使われているなんて思ってもいないであろうセスさん。(本人の写真利用の許可は取っています。何度も使っていい許可は取っていないのですが。)というわけで、朝一のコーヒー豆を買いました。セスさんはこう言います。「今日が土曜日だから、二日後の月曜日以降に豆を挽いてくれ」とのこと。不思議とコーヒー豆のあの匂いがしないんですよ。「どうだい、コーヒーは奥が深いだろう?」そんなセスさんの声が聞こえてきました。ご協力いただきありがとうございました!コーヒー豆、2日後に挽いて飲んでみましたが。美味しい!びっくり!是非みなさんも、Avaのテイスティングルーム、訪ねてみてください。セスさんのレクチャーをお見逃しなく!多分、セスさんという名前だったかと。novoの近くでした。01:47コメントありがとうございます!最近、本当にポートランドは人気があるみたいで!もう10年以上いる身としては、様変わりしていくポートランドが寂しくもあるのですが。21:37ポートランドって住む場所としてとても人気のエリアですよね。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Blog.投稿先:キャンセル。