茨城グルメブログIntroduction:水戸を中心とした茨城のグルメ情報満載。美味しい食べ物・酒に目がない食いしん坊女3人が綴るブログ。いばぐるフェイバリット2007200820092010その年、いろいろなお店で美味しいモノをいただいた私達が、好きなお店をそれぞれ選びました。仙台で出会った平牧三元豚?山形県酒田市?@仙台市おかまちゃん。ディナー17:00?22:00(L.O21:00)“ヒラボク”の愛称で愛され、国産、無添加にこだわった企業の店舗です。今年夏、会長の新田さんがテレビ東京のカンブリア宮殿に出演されたのを見て興味を持ち、いつか食べたいなと思っていたんです。会長は“日本一美味い豚肉を作る!”と決意してから、研究を重ね、三種の豚を交配し平牧三元豚というブランド豚を作りあげたそうです。仙台に店舗があることを知り、この機会にと頂いてきました!メニュー選びに非常に悩んだ末、最初から飛ばさず、平牧三元豚ロースかつ膳を頂くことにしました。胡麻と塩の薬味にお漬物です。ソースはりんごベースの甘口ソースとガーリックベースの辛口ソース、そして豚肉の味をより引き立たせる粗塩です。してますね?まずは一口・・・うん!柔らかい!サクッと一回で切れます!そして豚肉独特の臭みがなく、肉の繊維から出るお肉の出汁というのか、旨味があります。ソースで頂くとご飯がバクバク入っちゃいますが、やはりお塩で頂くと脂の甘さも引き立ち美味しいです。気づいたのが、脂がしつこくない気がします。脂っこさもロース肉の良いところなんですが、モワッという脂っこさがないんですよ!(おかまちゃん。流の表現ですみません)ヒレかつあたり追加注文したいところを我慢して帰ってまいりましたもちろんとんかつも美味しかったのですが、私が一番感動したのは、会長のお言葉です。飼料となるのが、お米。コメ作りを捨てた私の恩返しだと言うんです。この言葉を聞いて、素晴らしい人だと感動しました。苦労を重ね、農業を捨てたという負い目を背負って、これまできた会長の言葉は一言一言重みがありました。今では東京や名古屋、北海道と出店しているようですが、原点の酒田で味わってみたいなと思いました。mi104c.全ての記事・画像の無断転載を禁じます。かりん、おかまちゃん。ラブ子の女性(?)4人。5?15年来の友人関係の発端は合コン。(1)憂のNEWBLOGトラベル&ビューティーオンナゴコログ敬愛するmachrecordのネンさんに作って頂いたバナーnewBLOGにリンクしまーす。▲ハウスクリーニング。