Roasters僕たちは毎日必ず営業終了後にその日にどんなことがあったのかLINEグループで報告し合っています。近頃その内容で多くなってきているのが「このコーヒーをこういう状況でこういうレシピで淹れたらすごく美味しく淹れられてお客様からの反応も良かったです!」という内容。自分が焙煎した豆をより美味しく淹れてお客様に届けようと試行錯誤を繰り返してくれるのは本当に嬉しいです。日々変化する豆の状態やお客様の気分や体調。常に正解を探し続けることがコーヒーの楽しみの1つ。これからもどんどん美味しく楽しいコーヒーを作り続けていきます。