おいしい餃子で人々を健康で幸せに」というスローガンを掲げ、素材にこだわりを持ち、生産農家の方々との連携を欠かさず、幅広い層の人々から愛され続けているお店です。近年ぎょうざの満州の看板メニュー「焼餃子」が大きくリニューアルされて更に美味しさを増しているとのこと。荻窪駅西口を出て僅か徒歩2分。すずらん通りを入り、歩を進めつつ右側を眺めていると、すぐに可愛らしい丸文字の看板が見えてきます。店内は広くてゆったりとくつろげる空間。お客さん同士の距離もほどよく保たれたテーブルの並びで、混んでいても落ち着いて座ることができました。なんと注文はタッチパネルにて行うことが可能!メニュー表には生まれ変わった焼餃子の魅力があますことなく綴られています。定番の焼餃子やチャーハン、ラーメン類や中華料理に至るまで、多種多様で安定感抜群のラインナップ。定番のダブル餃子定食(570円/税抜)まずは何といっても焼餃子が食べたい!ということでさっそく、ぎょうざの満州定番のダブル餃子定食を注文することに。熱々の白米に中華スープ、お漬物というこれぞシンプルイズザベストな取り合わせ。「ああ、街中の中華屋さんだなあ」としみじみとした安心感を抱き、心があったまります。北海道産の小麦粉でつくった皮は、パリパリ感を重視しつつ、生地本来の風味をぎゅぎゅっと閉じ込めた昔懐かしの味わい。餡には、青森県産の「美保野ポーク」を練り込んだ豚挽き肉を使用。餃子の改良では以前よりも赤身肉を3割ほど増量し、すっきりとした味にしまりながらも、しっかりと肉汁のジューシーさを兼ね備えていて、食感も抜群です。野菜もふんだんに盛り込まれていて、お肉の荒々しさに負けないくらいのシャキシャキ感。言わずもがなご飯との相性も抜群!しっかりもりもりと食べられます。水餃子の登場!しっかりと身を包まれた水餃子に、2度焙煎したゴマの風味豊かな特性ダレも一緒についてきました。詰め込まれた豚挽き肉。焼餃子よりも心なしかお肉のボリュームが多いような気がします。水餃子ならではの爽やかな口当たりに加え、がっしりと肉肉しい歯ごたえが広がっていきます。このゴマダレのさっぱりとした風味が水餃子のあっさり感を色濃く引き立てて、めちゃうまな味わいに。一緒に食べたチャーハンと共にがっついていきました。チャーハン(450円/税抜)これだけ餃子に食らいついていればもっとお米食べたくなるぜ!ってことでチャーハンも一緒に注文することにしました。ダブル餃子定食と同じく、中華スープにお漬物という安定感抜群の組み合わせ。これぞ愛すべきチャーハン!たまごに絡め、なるととお肉、刻み葱と一緒にパラパラっと仕上げられた、香ばしいかおりの立ち上る馴染み深い味わいに、終始ほっこりしてしまいます。あぶらはしつこすぎず、心地よい塩梅にお米をコーティングしています。艶やかなお米たちは、ふんわりたまごの甘みと、がっつりスパイシーな刺激とまろやかさに守られて、力強くも優しい雰囲気。添えられた中華スープのすっきりとした味が、それまでの餃子やチャーハンの名残がきゅっとまとめてくれます。玉子のチリソース(370円/税抜)ラストには、少しばかりチャーハンを残したところで、一緒に食べようと思っていた期間限定「玉子のチリソース」を注文!たまごを豪華に2個使用したふんわり感マックスの一品です。ピリ辛で仄かに甘酸っぱい刺激のチリソースがたまごの柔らかな食感と相性が良くて、気軽にぱくぱくっと食べられます。ピリ辛といってもそこまで強いものではなく、辛いのが苦手な人でも安心してもりもりイケてしまう味わい。チャーハンの上に乗せて勢いよくがっつくのもかなり幸せ。チャーハンに入っているたまごとはちょっぴり違うニュアンスなので、そのメリハリを楽しむことができます。徒歩2分[西口改札を出て左へ。荻窪南店で焼餃子・水餃子・チャーハン・玉チリの4種類をまるっと食べ尽くし、レビューしていきました!学生のころから何度も通った馴染み深いぎょうざの満州。餃子にチャーハンと定番のメニューが安定感抜群で、ずっと人々の心を和やかにさせ、射止めている背景は、きっとこの家庭的なあったかい味わいに結び付いているんだろうなーとしんみり感じました。店頭では餃子の販売も行っているので、店内で直接楽しめずとも、気軽におうちへもって帰ることができます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。「餃子を、酢と<大量の>コショウで食べてみた。TACHIKICHI)青山店。事前にしっかりと下味の施された餡。12個いりもの焼き餃子と豪勢な羽根。甘辛で酸味豊かなオリジナルのつけだれが魅力的です😍しっかりとジューシーさを含んだ餡。