幸運なことにカープ友の一人からお誘いを受け、肉山初登頂する機会が訪れた。「肉の日」という完璧なシチュエーション!肉山を知ったのは10年数年前か、以来行きたいと思っていたが念願かなう日がついに来た。したより狭い店内、テーブルとカウンター、3Fには個室があるそうです。今回お酒を飲めない常連客の方に聞くと、ぶどうジュースが美味しいとのこと。後から分かったのですがこころみ学園の「ココファーム」産ですプレモルお酒大好きの私は先ずはビールから行かせていただきました肉のパテ肉のパテコース最初は「肉のパテ」鶏肉、豚肉のパテのようですが、口溶けと後に残らない。なんてよい眺めなんでしょう短角牛のソーセージ短角牛のソーセージ牛肉のソーセージは初めて、豚と違い濃くて甘味が強いのかなと勝手な想像をしていたが、赤身と脂身のバランスなのでしょうか、くどい甘味は感じることなく上質な甘み旨みを感じるエリンギエリンギスーパーでは目にしない超極太のエリンギエリンギを遠赤の炭火で焼くと水分量が半端ない、そして旨みが凝縮されるというは理屈では分かっているのだが、その上を行く。和牛のモモ和牛のモモ赤身肉特有の心地よい歯ごたえで、噛むたびに肉汁が口の中に広がる、サシの入った脂身ではなく肉本来の旨み甘味を堪能できるトンカツトンカツこれから牛肉ばかり来るぞ!と思わせて、なんとトンカツ、それも私の好きなウスターソース。緑茶皮の肉まん緑茶の香りのする皮の中にぎっしりと入ったお肉、ふっくらとした皮とずっしりとしたお肉、食感が楽しめる極上肉まん。店長自らがサーブしてくれました肩サンカク肩サンカクサンカクは、赤身にほどよくサシが入り、赤身の力強い味わいがありながら、食べやすく、旨みもしっかりある魅力ある部位。先ほどのモモ肉と比べると柔らく旨みをより強く感じます。赤牛のイチボ赤牛のイチボ最後のお肉はイチボ。ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉。特製蟹入りカレーイチボ添え蟹の旨みと牛肉の旨みが凝縮されたなんとも幸福感を感じるカレーでした御馳走さまでした!結構な量でしたが赤身肉のおかげかお腹にはまだ少し余裕がある感じです有名漫画家の皆様のサイン壁の至る所に有名人、漫画家さんのサインがあふれていますクッキングパパ島耕作キン肉マントイレトイレの中も凄いですルパン三世もいや~凄い方々が訪れてます。私も魅了されたので、さすがに吉祥寺店の予約は無理ですが本八幡店を早速予約しちゃいました。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。記事は見つかりませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。38ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。