茨城グルメブログIntroduction:水戸を中心とした茨城のグルメ情報満載。美味しい食べ物・酒に目がない食いしん坊女3人が綴るブログ。いばぐるフェイバリット2007200820092010その年、いろいろなお店で美味しいモノをいただいた私達が、好きなお店をそれぞれ選びました。▲テラスレストラン・ローズ鉄板焼@水戸プラザホテルおかまちゃん。ディナー17:00?22:00友達に、こちらにはまだ行ったことがないと話したら、友達はお肉が得意ではないのに、美味しいから行こう!と言って、ランチに連れていってくれました。ランチは2,500円?5,000円がありますが、おまかせでお願いしました。お豆腐?と思ったら、クリームチーズとのコラボとのこと!豆腐なんだけどチーズの味もして絶品です!最初からテンションがあがりますこちらは鯛のカルパッチョです。淡白な白身とバルサミコベースのソースがバランスが最高!でもソースは一つではなかった!わかりますか?ゼリーのようなソースも隠れていたんです。こちらはお塩ですが、岩塩と藻塩(手前)です。お好みでつけていただきますが、お塩によってそれぞれの料理が2倍楽しめました。こちらは常磐沖のヒラメです。シェフと話しをしながら、お仕事ぶりも拝見していると、お魚に刷毛でやさしくお粉をふっていました。プロの技だわっと感動しました。お海苔のソースなんですが、柚子胡椒が入っているらしく、香りと辛さがほんのりして、正直白いご飯にかけて食べたくなっちゃいました。ヒラメに引けを取らないのが、ヒラメさんの下にあるカブです。カブは大好きなんですが、あっという間に火が通ってしまうので加減が難しく、漬物にしてしまうことが多いんです。添え物ではありませんね!ホタテのソテーです。焼き加減がレアなのを分かっていただけますか?もとが大きく、ギュッと締まった貝柱なので、レアでも歯ごたえがあります。濃いめのおろしポン酢を付けるとより一層旨味が増す感じでした!野菜焼きお野菜を焼くときに、水分を含ませたペーパーで蒸し焼きにするんですね!添えてある肉味噌を付けていただきます。私はお塩でもいただきましたが、野菜ってこんなに味したっけ?と思うくらい、野菜の味を感じました。ここで、お肉のソースが出てきました!右側があっさりしたステーキソース、真中がポン酢だっけ?、左側が黒ゴマのソース。黒ゴマのソースは初めてですね。お肉が焼けるのを、サラダでお口直ししながら、ウキウキに待ちます!フランベの炎を撮りたくて、デジカメをムービーに設定して、その時を待ちます・・・待ちます・・・話そっちのけで待ちます!そろそろだッと思いカメラを手にした時、なんかキーを押しました。諦めてお皿に盛りつけられたお肉を撮ろうと思ったら、アレッ?シャッターポタンが押せない!肉食べたい!シャッター押せない!肉冷める!シャッター押せない!モードを変更しようしするけど、どうにここうにもならない・・・ガーーーーーーーーン結局写真を撮ることはできず、お肉の艶、柔らかさをお伝えすることはできません。それぞれのソースや薬味で、たくさんの味を楽しむことができました。その後、カリカリのガーリックが添えられたガーリックライスと、赤だしのお味噌汁と共にお肉を堪能し、ほうじ茶でお口を整え、テラスへ移動してデザートを楽しみました。すっごい満足感でいっぱいですなのに、写真でお伝えすることが出来ないのが悔しいカメラアクシデントでシェフが一品一品紹介してくれたお料理についても失念してしまってよく紹介できなくてごめんなさいでも、とても美味しかったので、ご紹介させていただきました。mi104c.全ての記事・画像の無断転載を禁じます。かりん、おかまちゃん。ラブ子の女性(?)4人。5?15年来の友人関係の発端は合コン。(1)憂のNEWBLOGトラベル&ビューティーオンナゴコログ敬愛するmachrecordのネンさんに作って頂いたバナーnewBLOGにリンクしまーす。▲ハウスクリーニング。