(05/25)■神戸で生まれ育って18年。Author:midori今では東京暮らしの方が長ぅなってしまったけど、大好きな神戸にいまでもこだわりがあります。全ての記事を表示する■RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS■コメントありがとうございます。(03/06)■とらばしてもらいました御世話になります。ありがとうございます。(01/26)■イカナゴのクギ煮アンケート!イカナゴのクギ煮のアンケートにご協力ありがとうございました。こちらの記事にまとめました。これからも宜しくお願いします。ニュース「東京弁は感染るんです」のBlog二キ二キ日記ニキニキ日記。(フォーシーズン)>久しぶりに東京に雪が積もった2月第2週の土曜日。連休ということで人出が凄そう、警戒心たっぷりにいつもよりずっと遅く築地に到着。女子トイレの行列もない。仲卸は終わってる時間なので場外のみの買い物になる。先週買い忘れた殻つき牡蠣をまずゲット。春を告げるワサビの花芽や空豆が目につくようになってきた。来週あたり、小女子(イカナゴ)の新子の釜揚げが入ってくるかも、と楽しみ。サヨリを見つけてゲット。「皮は串に巻いて焼いて食べるといいんだよ」と教えてもらい、やってみる。脂ジュウジュウの冬の味覚とひと味違う軽やかな香ばしさに春を感じる逸品。長崎県漁連のレジ脇で見つけた「ブリ」と「ホウボウ」のほぐし身。醤油、みりんの素朴な味付けは濃すぎず、ゴマもいいアクセントでなかなかの美味。珍しいし、魚のよさが生きているのでお土産に良さそうと、早速買ってみる。お昼はフォーシーズンで。あったかいスープスパはこの季節冷えた身体に本当に嬉しい美味しさ。