それでは、ざ・ごおかいしーさーの雑穀を使った雑穀カレーを作っていきましょう。お米を研ぎ、分量の水と雑穀米を入れて、雑穀ご飯を炊きます。ここから、チキンカレーを作ります。鶏肉は一口大の大きさに切り、塩・胡椒で下味をつけておきます。次にじゃがいも・ニンジンは乱切り、玉ねぎは櫛形切り、ごぼうは縦半分に切って斜め切り、キャベツは細切りにして用意します。あと、ほうれん草は下茹でし、食べやすい長さに切っておきます。ここからが、調理です。鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。そこに、ごぼう・ニンジン・じゃがいも・玉ねぎ・キャベツを加えて、炒め合わせます。そこに、白ワイン・ブイヨンを加え、アクを取りながら煮ていきます。細かく刻んだカレールーを加え溶かし、最後にほうれん草を加えて温めれば出来上がりです。器に雑穀米を盛り付けて、チキンカレーを上からかければ完成です。雑穀ご飯、もちもちしてて美味しかったですよ〜〜。それに、沖縄のお年寄りの方は5種類の野菜も食べてるとの事。キャベツ・ニンジン・ごぼう・ほうれん草・玉ねぎ、これで5種類です。普通に食べても美味しいんですが、カレーすると旨さが倍増するくらいな感じでした。機会がありましたら、是非この雑穀カレー作ってみては如何ですか。野菜室に、レタスが・・・。