itこんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します(^^)!水無月のお稽古~基本の回〜終了致しました。お越し頂きました皆さま誠にありがとうございます。今が旬で、柔らかくて甘い新生姜は、ガリと炊き込み御飯に致しました^o^新生姜の甘酢漬けを作ったことのある方ほど、このガリ(甘酢漬け)は驚かれます♡そのまま甘酢に漬けると辛すぎてしまうので、仮漬けという下ごしらえで余分な辛みを抜きます。作って半年以上楽しめるように、保存のコツも毎年お教えしております。来月のお稽古もお喜び頂けますと幸いです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。