ご、豪快やな!私は剥いて食べるけど。ヒウチ牛の内モモの一部。モモ肉の中でも比較的霜降り(サシ)が多く赤身肉の味を味わえる贅沢な高級部位。名前の由来は火打石に形が似ていることからなんですよ〜。ちなみに、希少部位です!希少部位・・・いただきますん!?結構サッパリしてる!でも赤身特有の旨味もたっぷり!確かに、高級感ある!かも。希少部位ー!!なんか、バターのいい匂いするな・・。バターに醤油とか、たまらんやつですじゃがいもには塩をかけてみました。釜炊き塩、効いてるわ〜!じゃがいもは、中までほっくほくー。美味しいでしょ?!海水を太陽と潮風でかん水に変えて、薪を使いとろ火で4日間釜炊きした、まろやかな塩なんですよ〜サイドメニュー・・・いつの間に??炭に直接置いて焼いてたで!!マスターポイントサイドメニューサイドメニューは炭に置いて直焼きに。炭で焼くと火が全体に回るので、じゃがいもなどは真ん中までホクホクに!すげぇ、時短!BBQは時間との勝負!特に春先や秋は天候が変わりやすかったりするし、途切れず食べられたほうがいいやろ〜?カイノミヒレの持つ赤身のしっとりとしたおいしさと、バラ肉の脂身を兼ね備えた希少部位。皆さん、希少部位ですよいただきまーす!ん!?や・わ・ら・かーい!!口のなかで細かい繊維がほどけていく感じがするーお肉のとろける口溶けってこういう感じなんですね。京阪さんに持ってきてもらったサザエの壺焼き。BBQでは食べられませんにょきにょき・・・じゃ~ん!殻の中にある渦が巻いている部分(ワタ)の色が、クリーム色なら「オス」、緑色なら「メス」です。「メス」の方が少し苦味があるそう。コレは日本酒かな〜!滅多に食べられないから、また食べたくなる、この独特なニ・ガ・ミ。僕は断然、カルビが食べたい!!カルビ韓国語で「アバラ骨の肉」。一般的にはバラ肉=カルビと言い、最も人気の定番メニューのひとつ。サシが入りやすく味は濃厚。出てくるカルビのよう!ちょっと白ごはん持ってきていいですか?気持ち、わかります!!かきこみたいいただきます!どう?!どうです??生きてて良かったレベルで美味い!相当やん。BBQで頂いて良いお肉なのか・・・。肉厚で、しつこさのない旨み&いい香り。とかち一徹牛、すごいな〜!あ、ご飯、あったわ!あるんですね、米!!じゅぅ〜〜〜〜。良かったね〜、お米あって。あれ?ガーサン、髪型変えた・・・?変えてません。シメはお米ですね!ちょっと待ったー!!デザート、忘れんとってーバナナを縦に切り込みを入れて、チョコを割って入れたら完成。これがホントの3分クッキング!チョコがグツグツなるまで見守るのみ。子どもさんも好きな味。お試しください!これで以上・・・ちょっと待ったー!!火消し壺。火のついた炭を火消し壷に入れてしっかりと蓋をするだけでOK。酸素が遮断されるのでそのまま放っておけば消火してくれます。火消し壷で消火した形の残っている炭は再利用できる炭に。次回の着火もすばやくできます。簡単で安全に消火できる火が消えるのを待たなくて良い消化した炭は次回再利用できる安全に火消しできるのって女子にも嬉しいですよね〜美味しいお肉をたらふく食べて、豆知識もたくさん聞けて大満足でしたー!ごちそうさまでした!ありがとうございましたーー!!イイお肉があれば鍵屋別館もレストランにいやいや、ごちそうさまでした、じゃなくて・・。今からタッパ持って行こうか。この時期、めっちゃ紫外線強いし、出たくない〜。私たちのキャラじゃない。いうことで、女性陣はなしで・・というわけにはいかず、事務所にて美味しいお肉を堪能してもらいました全てとかち一徹牛。左ロースステーキ、右サイコロステーキ。待ってましたーめちゃくちゃキレイな色してるあー、いい匂いしてきた・・!じゅぅ〜〜〜〜。付け合せは京阪百貨店さんから頂いたじゃがいも。食欲そそりますとかち一徹牛のロースステーキ赤身がやや多めで見た目からして美味しそう!タレとの絡まり具合も最高です。それは、僕が食べたかったやつ・・・。さっきBBQしたんでしょ(笑)とかち一徹牛のサイコロステーキ霜降り系のお肉なので、噛みごたえと同時に柔らかさも感じられる、贅沢なサイコロステーキ。全部、揃いましたか・・?ちょっと待ったー!!え!?まだ、あるん?!まだ居てくれてたんですね!さっきのBBQでじっくり焼いてたローストビーフあー!それ、食べたかったヤーツ!忘れかけてたけど。宮崎ハーブPremiumのお肉の塊。肉汁をギューっと閉じ込めた、絶品ローストビーフに宮崎ハーブPremiumのローストビーフダッチオーブンでじーっくり焼いて、肉汁がギュッ閉じ込められた状態に。うわ〜、わさび醤油でいただきたいなー。北海道産丸大豆を薪火で煮蒸し、北海道産小麦を薪火にて焙煎。香り高くコクとキレのある濃口しょう油。美味しいお肉に絶品醤油。間違いないですねお腹すいてきたー。凝縮感がありながら喉越しは滑らか。赤ワインの果実味がステーキの肉汁と相性抜群。ん!飲みやすいー!赤ワインの後味がそんなキツくなくってお肉の味を引き立てる〜ローストビーフ、いただきますめっちゃトロける〜!やや太めにカットされてたから、噛める?と思ってたけど、とろ〜っとやわらかくて食べやすい!わさび醤油がピリッと効いてていい感じ!では、ステーキ、いただきます!じゅわっと脂が溶け出す〜!柔らかくて、旨みが口の中で溶けていく感じ。しつこさがなくて後味が良い!塩で食べるのも肉の旨みが引き立つのでオススメ!サイコロステーキ、いっちゃいます!!グイグイ・・・。キレイな色〜!!旨みがギュッと詰まって濃厚〜!程よく柔らかくて食べごたえ抜群。旨みがじゅわーっと出てきて濃厚な味わい。わさび醤油をかけています。僕、もらっていいですか?もう我慢できません!しょうがないな〜。いただきます!パクっ。お腹いっぱい食べられて大満足!ごちそうさまでした!ありがとうございましたーー!!京阪百貨店さま、食材のご提供ありがとうございましたバーベキューマスター、ご協力ありがとうございましたいかがでしたか??GWはすぐそこ京阪百貨店の牛ぎゅうフェスティバルで、お得にいいお肉をゲットして、色んなシーンで食べてみては牛ぎゅう!フェスティバルクーポン引換券をプレゼント!京阪百貨店イチオシの2大ブランド牛をお得に味わっちゃいましょー4/25(木)〜4/29(月・祝)とかち一徹牛を2,160円(税込)お買い上げごとに、300円のクーポン引換券を1枚進呈。5/2(木)〜5/6(月・祝)宮崎ハーブPremiumを3,240円(税込)お買い上げごとに、500円のクーポン引換券を進呈。※但し毎週火曜日は除く各店精肉売場にて、牛肉を2,160円(税込)をお買い上げ毎に300円・または500円の引換券を「牛ぎゅうクーポン」に引換えいたします。当日中にご使用ください。※例えば税込4,320円のお会計では2枚使用可。※パック済み商品は対象外となります。守口店の7階にある洋食ステーキ食堂BECO。焼肉用3,000円相当をプレゼント期間中、精肉売場にて牛肉を1レシート2,160円(税込)以上お買い上げの方に応募用紙を進呈。期間中、フードアドバイザーによる試食宣伝販売を行います。宮崎ハーブPremium期間中、生産者による試食宣伝販売を行います。Ape'a」ってお店ができてる。