language)polski持続可能なシーフードの郷里ノルウェーを知る広大な海に囲まれたノルウェーは、その自然資源の捕獲を中心とした文化を築いてきました。kmという驚異的な長さになります。これらの、冷たくクリスタルのように透き通った海水がノルウェー産ニシンの完璧な棲息地となっているのです。―ノルウェーへようこそ北欧に位置し、冷たく澄んだ北極の海に囲まれたノルウェーは、豊富で質の高いシーフードを収穫にする機会に恵まれています。その結果、わが国には代々受け継がれる知識と技能とを伴った豊かな漁業文化を持つに至りました。ノルウェーの水(または海水)は、広大で冷たく澄んでいます。ここに様々な種類のニシンが生息しています。立地の重要性ノルウェー沿岸のきれいな海水には、健康な脂がのり、旨味が詰まったニシンが豊富に生息しています。ノルウェーが何百年と共存してきた資源なのです。ノルウェーの海洋生態系は、生育の遅いニシンには理想的で、そのために脂の乗った栄養豊富な香りのよいニシン、という評判を勝ち取ってきました。この美味しい魚は、比較敵海岸近くを遊泳するおかげで、漁師たちは容易に収穫することができるのです。海が我々を作り上げた海は、何百年にわたり、ノルウェーの生活と文化に不可欠な持続性と、他国の人々と交易をする機会を提供するなど、重要な役割を果たしてきました。実際に、国中の街がニシンの供給によって作られてきたのです。現在においても、ノルウェー人なら誰もが魚好きだと断言できます。ノルウェー人は年間一人当たり46.3キログラムの魚を食べています。この数字からも、我が国の漁師たちがなぜ、自分たちの仕事に情熱を持っているかがわかります。漁師が巾着網を投じた瞬間から、一連のサプライチェーンに続くどの場面においても、身近な水源を細心の注意を払って大事にしているのです。スヴァールバル漁業保護海域スヴァールバル諸島周辺の漁業保護海域は沿岸から200海里沖合まで伸びています。1977年に設定されたこの海域内では、漁業規制は非差別的です。部分的にはこの地域における漁の伝統に基づいたものです。ノルウェー経済海域ノルウェーの経済海域は、沿岸から200海里の範囲で、国連海洋法条約の下に1976年に設定されました。ノルウェーは、この海域内の資源に関わる全ての研究、探索、並びに管理をする主権的権利を有しています。バレンツ海、およびノルウェー海バレンツ海、およびノルウェー海は、世界でも、最も生産性が高くきれいな海域の一つです。km2の海域を保有しています。ヤンマイエン漁業海域ヤンマイエン島周辺の漁業保護海域は、アイスランドとグリーンランドが設定した漁業保護海域を除き、島から200海里の範囲に伸びています。この海域は、完全な経済海域ではなく、漁業に限定されています。ノルウェーについてもっと学ぶ私たちのニシン資源は、世界で最も持続性のあるものです。これらについて知るにはどこを見るべきか、下記をご参照ください。歴史を通じて、ノルウェー人は海と共存してきました。私たちの漁労の歴史は石器時代にまで遡り、海は、ノルウェーの文化の重要な部分をしめています。過去何年にもわたって、私たちの漁業と漁業資源が将来にわたって保護されるように、私たちはそのスキルと慣行を修正してきました。海洋資源が、私たちの活力に満ちた沿岸集落の基礎を作ってきました。漁業が私たちの生活の重要な部分を占めています。私たちが、未来に繋げることや、漁業の利益性のためだけでなく、それを支えるセクターのためにも持続性を確保する慣行が大切なのです。3,700万食ものノルウェー水産食品が提供されています。そのため、皆さんがその起源について知ることは重要です。皆さんに世界最良の水産食品がノルウェーから来ている理由を理解してもらうことが、ノルウェー水産物審議会(NSC)の使命なのです。