:Georges久しぶりのオーストリアワインに気を良くしたので「柳の下の泥鰌」ではありませんが別銘柄に挑戦してみました。生産者はベルンハルト・オット、ドイツやアルザスのような細長いボトルですが現代的にキャップスクリューを採用しています。その内結果が出るでしょう。生産者のHPはこちらですけどドイツ語オンリーなので何が書いてあるかよく分かりません。『グリューナー・ヴェルトリーナーのスペシャリスト』としてオーストリアで最も注目される生産者。5つの畑で取れたブドウから造られるワインで、パイナップルのような果実味でミネラルも豊富」とのことですが、オーストリアワインに詳しくない者にとっては具体性に欠けるように思います。オーストリアのワインについてはこちらをご覧頂けるとご理解しやすいかと思います。私自身はオーストリアに行ったことがありません。音楽の都、ウィーンへの憧れはありますがニューイヤーコンサートの実況に日本人の姿が多いのには興醒め、わざわざテレビにうつる席に座らなくても良いと思うのですが如何でしょうか?リンクにアルザスで活躍中の日本人シェフ、杉本さんの日記を追加しました。1本筋の通った料理人ですのでご覧下さい。話を元に戻し早速この「グリュナー・フェルトリナー・ファス・フィア」、グラスに注いでみましょう。場所:道頓堀英ちゃん冨久鮓ご予約承ります↓の「お問合せ」をクリックするとメールフォームが開きます。(入会金や年会費など不要、参加頂く会費のみ)お問い合わせは↓をクリックして下さい。