料理シェアする0ツイート20鶏むね肉をピザ生地に見立てた、マルゲリータピザ風の料理です。作り方ピザソースフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め色付き始めたら玉ねぎを入れて中火で炒め(こがさないよう)、透き通るまで炒める。トマト缶よりトマトをフライパンに入れ、チキンブイヨンを入れて10-15分程度弱火で煮る。最後に塩コショウで味を整える。チキンソテー・マルゲリータ鶏むね肉はフォーク等で数か所穴を開け、1枚を6等分のぞぎ切りにする。(できるだけ薄い方がよい)モッツァレラチーズは薄く切る。バジルの葉は適当な大きさに切るフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して鶏むね肉を両面よく焼き、トマトソースを当分にして塗り、バジルの葉、チーズの順にのせる。(バジルは飾り用に最後に少し残しておく)チーズが溶けるまで蓋をして弱火で焼く。※バジルは温度があがると黒く変色するので、別に飾り用に最後にフレッシュなバジルの葉をのせるとよい。あと、鶏むね肉は薄く切った方がピザ生地のような食感になって美味しいと思います。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。こんな日は香辛料をたっぷり使ったスパイシーな料理が食べたくなる。ジャマイカ料理として知られる「ジャークチキン」オールスパイス、クミン、チリペッパーなど色々なスパイスを使いますが、鶏肉を玉ねぎをベースにスパイスとともに漬け込みオーブンで焼く漬け込むペーストを作ってしまえば、あとは焼くだけと時短料理でもある。簡単だけど仕込みと焼き方にコツあり。最近外で焼き鳥を食べることが多く、外では無くお家でまったりと焼き鳥を焼きたいという衝動に駆られ、作って見ることにしました。我...記事を読む油淋鶏(ユーリンチー)今年のクリスマス料理は鶏手羽を使った油淋鶏(ユーリンチー)に挑戦。八角を入れた醤油、紹興酒に漬けて下味を付け油で揚げる。鶏肉の赤ワイン煮込み今年も年始用のコック・オ・ヴァン(本来は雄鶏のぶつ切りですが手羽を使います)を作る。今年は1日前から鶏肉を赤ワインと香味野菜(人参、タマ...記事を読む鶏胸肉のタンドリーチキン久しぶりにタンドリーチキンを作った。鶏胸肉を玉葱、にんにく、しょうがのすりおろしとスパイスに浸し、オーブンで焼くだけ。クミンホールとカレーパウダーでマリネ後フライパンで焼くだけ暑くてムシムシする日は香辛料を使った料理とビールが旨い。暑くなるとやはり辛い物が食べたくなります、ただ暑い中自転車で走った後には簡単な料理じゃないと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。38ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。