2018年1月29日コーヒーブロガー山口が、全国にあるコーヒー専門店の豆を買ってきて「どんな風味のコーヒーなのか?」また「もっともおいしく淹れられる器具はどれか?」など実体験をもとにレビューする企画。cafe)で「マンデリン・リントンニフタG1」というコーヒー豆を買ってきて、4つの抽出器具で淹れて飲んでみた。高島屋珈琲の豆はオンラインストアでも買うことができるので、この記事を読んで気になったら、あなたにも通販で買って飲んでみてほしい。備長炭を使ってじっくりと豆の芯まで直火焙煎された高島屋珈琲の豆は、独特のスモーキーな風味と深いコク、キレの良いさわやかな苦味を楽しむことができる。そんな高島屋珈琲の豆がどのような風味を持つコーヒーなのか、もう少し細かくお伝えしていくにあたって、今回は4つの抽出器具で淹れて飲んでみた。あなたが普段使っているコーヒー器具で淹れると「あ、こういう味になるんだな」と参考にしてもらえればうれしい。北斗市にある高島屋珈琲とは北海道北斗市にある高島屋珈琲は、飲食店や味にうるさいコーヒーマニアが買いだめするほどの味だと評判だ。このお店の存在はあるカフェの店員さんに教えていただいた。その店員さんはコーヒーが飲めないそうなのだが「高島屋珈琲さんのコーヒーはおいしく飲める」とのこと。コーヒーが飲めない人でもおいしく飲めるコーヒーとは、どんな味なんだ?と、興味を抱いた僕はさっそく北斗市にあるこのお店を訪れた。1ヶ月くらいの間、なんとほぼ毎日お店に通っては30種類近くある銘柄を楽しませていただき、僕も高島屋珈琲ファンの一人となった。炭火焙煎された豆は30種類以上も高島屋珈琲では、フジローヤル製の焙煎機を炭火仕様にカスタマイズし、備長炭を使って生豆を焼いている。焼かれた豆は常時30種類以上あり、これだけの銘柄を取り扱っているカフェは多くない。これらの豆はすべてカフェで楽しむこともできるし、豆だけ買って自宅で楽しむことも可能だ。どの銘柄も100g500円程度とおサイフにやさしい。高島屋珈琲の豆は、他店でなかなか味わえない独特のスモーキーな風味が楽しめ、スペシャルティコーヒーとは一線を画すワイルドさが特徴だ。芯まで深くじっくりと焙煎されたマンデリンは焼きムラが見られない。豆は一つひとつ手作業で丁寧にハンドピックされており、粒がきれいにそろっている。