:Georges先日のブル泡とあまり変わらないラベルの赤ワインです。ヴェルドローの泡物を請け負っているのは予想した通り「L.Vitteaut-Alberti」との返答が輸入元から届きました。到着して間もないワインですが(普通輸入されて間もないワインは味が落ち着いていません)とりあえず試してみることに。予備知識としてこのワインの原料であるピノ・ノワールは先日の泡と同じヴォルネイのACブルゴーニュの区画であると云うことを知って頂きたいと思います。ACブルゴーニュは大変広い地域に許可されており北はシャブリの近くから南はボージョレまで、要件さえ満たしていればACブルゴーニュを名乗ることが出来ます。味わって頂きたいのはコート・ドールで栽培される葡萄を原料とした物と私は考えます。コート・ドール地区のACブルゴーニュは赤白とも他の地域と比べて出来るワインの質がやはりかなり高いレベルに仕上がります。「ACコート・ドール」があって然るべきと私はINAOに申し上げたい。大量生産が可能な地域のワインとはひと味どころか雲泥の差があります。十把一絡げに「ACブルゴーニュ」と扱われるのは如何なものかと思います。名前だけのブルゴーニュがブルゴーニュワイン全体の価値を下げているように感じるのは私だけでしょうか。場所:道頓堀英ちゃん冨久鮓ご予約承ります↓の「お問合せ」をクリックするとメールフォームが開きます。(入会金や年会費など不要、参加頂く会費のみ)お問い合わせは↓をクリックして下さい。