メディアで料理を紹介。公民館としてお茶会、教室は希望により開催。お問合せ、イベント講師、メディア、コラムなどのご依頼はメールからどうぞ。店舗についてはホームページをご覧ください。30最近の記事(11/07)生アールグレイの香り(10/14)ニューオープンについてお待たせいたしております。(07/31)店舗工房工事中につき(07/15)紅茶を淹れるならHARIOがおすすめの理由(05/06)移転のため一時閉店いたします。郡山ブランド野菜の「めんげ芋」はオーブンに入れるだけでスイートポテトが完成してしまいます。全体が透き通る飴色です。安納芋ほど粘りはなく、ホクホクではなくまさにスィートポテトそのものなのです。アルミホイルで包む↓60分オーブンに入れるだけアレンジとしておすすめなのは、ほうじ茶、紅茶、中国茶などの出がらしを一緒に入れると香りがとてもいいですよ。品種食べ比べ8月末から9月初旬は無花果が旬でしたね。されている品種がこちらの「舛井ドーフィン」です。割れかたが大きいです。今年の印象ですが、秋は皮が薄く、とにかく香りが素晴らしかったです。フランスのアロマによくある「フィグ」というジャンルそのものでした。甘さも申し分ありません。甘すぎずバランスのが良いです。福岡では「博多とよみつひめ」ブランドが「博多あまおう」のようにおなじみになってきました。糖度を上げる品種改良を行ったそうです。皮は厚く、香りはそんなにしませんが、後味ひくグミキャンディーのような甘さがありました。日本での古い品種の「蓬莱」は皮が薄く繊細な弾力。出荷が少ないようです。出会ったら買うようにします。小さめで潰しながらヨーグルトとシリアルと共に召し上がるのもおすすめです。青無花果の「バナーネ」(と思われます。八百屋さんは品種知らず。)柔らかいを通りこし、ぶよぶよで大丈夫かなと思うほど熟したものを購入しました。ところが、どろっとした果肉を口にすると、もう何もいらない。恍惚としてしまいます。ブランド化しているようです。