ジョイブル焼き手スタッフよりブログをご覧のみなさまおはようございます。先週の土曜日グルメグランプリに出店させてもらい今回は、本格中華八仙楼の鈴尾料理長とコラボで牛すきマンを御用意致しました。中身の具は私が作り周りの生地は鈴尾料理長秘伝のレシピで作って頂きました。コメントを書く/見る(0)10月からブログをご覧の皆様、おはようございます。9月も早いもので最終週を迎えました。10月より世間でいうクールビズも終わりいよいよ秋一色、すぐに年末というモードになってきました。弊社では10月からお節料理や、クリスマスのご予約を承ります。年末年始の忘新年会のご案内もできるようになっておりますのでどしどしお問い合わせいただければと思っております。お節に関してですが、毎年宣伝させていただいておりますが本当に自信をもって、おすすめさせていただいております。それはなぜか・・・ここ近年ではお節といってもそれほど重要ではなくなってきていると販売している立場からでも肌で感じますしそれぞれ大手ホテルやチェーン店なども金額もリーズナブルで「○○料理長監修!」などと謳い本物の手作りををお安くという各オーナーシェフのお店のこだわりがなかなか伝わっていないのが現状のような気がします。弊社も、それと同じで毎年手作りにこだわり手間暇かけてお節を販売させていただいておりますが時代の流れとともに、出品数も数十年前とは比べ落ちてきておりますがそれは言い訳で、今年もしっかりと販売していきたいと思います。おすすめは和食の三段重で税込の3万円です。これは嘘偽りなく、お得です。弊社は、レストラン宴会事業でしっかりとお客様に喜んでいただけるようにすることが仕事なので料理とともに雰囲気、接客もまた重要視されるところでそれをご支持いただいているお客様にうお健、八仙楼のお節を食べてもらいたい感謝の気持ちを込めて私たちの真心が詰まったお節で新年を迎えていただきたい、今年もうお健をよろしく願します。意味がこもっていますのでぜひとも今年のお節のご用命はうお健も頭に入れていただきたく思いますのでよろしくお願いいたします。10月より受付開始です。コメントを書く/見る(0)新人ホールスタッフよりブログをご覧の皆さま、こんにちはやや肌寒くなってきた今日この頃いかがお過ごしでしょうか?私は睡眠欲が勝り始めてます。要は、眠いです←さて、9月も終わりに近づき早いものでもうすぐ10月です。今年もあと3ヵ月弱で終わりますね。この4月から入社して、社員として初めてこのブログを書いたことを今でも鮮明に覚えています。「ミスしてお客様にご迷惑をおかけしたらどうしよう・・・。」「社員として、みんなとコミュニケーションをとれるだろうか・・・。」など、様々な不安を抱えていましたが半年近く働いてみて改めて「職場のみんなに支えてもらっているなぁ」と実感することばかりです。みなさん本当に感謝しています。ありがとうございます。頼りなくて心配事もあると思いますが、頑張りますのでこれからもよろしくお願い致します!内容が、感謝と抱負になってしまいましたが・・・(笑)(^_^;)本日は以上です。最後まで読んでいただきありがとうございます。コメントを書く/見る(0)年末に向けてブログをご覧の皆様、こんにちは!日々追うごとに秋らしく感じる様になってきました今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。他で忙しくなるのが年末年始商戦に向けた準備です。何かとバタバタしてますが、楽しく年末に向けて日々動いております。その日々追われる中にもこんな未熟な私でも初心者の方向けのワインの授業であったりとかサービスの授業(滅茶苦手ですが)のお声がかかり、ビジネス以外のところでも人様のお役にたてるように頑張らなアカンのかな〜と時間に追われる中で(追われてはいけないと分かっちゃいるけど半人前なもので・・・)迷いながらやってますが、自分でやると言った以上は真剣に取り組みます。それがひいてはうお健の成長につながればと思って、日々楽しく過ごせるように精進してまいります。コメントを書く/見る(0)新人ホールスタッフよりブログをご覧の皆さま、こんばんは朝晩涼しくなってきて内心高揚している新人です\(^o^)/さて、今回は珍しく自分のことを書きたいと思います(笑)2年間アルバイトで続けてきた仕事といえども、社員になって改めて精進が足りないなぁと思うこともしばしば・・・(-"-)友達との会話で、「席案内して料理運ぶだけやろー?」と言われることもあります。(簡単にいうとそうなのですが・・・)私なりに、「いかに喜んでもらえるか」「どうすれば印象に残るのか」など日々試行錯誤しています。時々行かせてもらっているアカデミーなどで吸収をして現場で生かそうと試みたりしています。思い通りにいかないこともたくさんありますが、頑張っていきたいと思います。コメントを書く/見る(0)9月23日はブログをご覧の皆様、こんにちは!今日は早朝から大雨で警報が出てましたね中々雨も降らなかったので少しは良かったのかな?そんな中で今月23日には毎年出店しているグルメグランプリに出させていただきます。店の営業のほうが大事やし・・・と何かといい言い訳を並べていたのですが今回は店長や料理長から「どうせやるなら狙いに行く!」と頼もしい発言が出たので、静観してたのですがなにやら今回はジョイブルと八仙楼のコラボ商品で勝負するみたいです。非常に美味しく出来上がりました。今回のグルメグランプリの結果をもとにお店での販売も検討していきたいと思っておりますのでぜひとも今月23日には会場へお越しくださいませ。コメントを書く/見る(0)秋メニューブログをご覧の皆様、こんにちは!9月に入り、早くも第2週になりまして、まだまだ日中は暑い日が続きますが言うてる間に年末を迎えるような気がします(笑)この地元の地域は今月より来月までだんじりモード一色となるわけですが、それに伴うように弊社各店も秋メニューに代わっていき、おいしい食材たちがでてきます。各店本当においしいので旬のお料理を食べに来ていただきたいと思っております。最近現場では八仙楼に立つことの多い私ですがこと中華に関しては、そういったことで試食もよくするのでぜひとも来ていただきたいと思っています。お店は今の時代、おいしいだけではお客様は来ないと思っています。味は言うまでもなく、料理全体の完成度、バランスそのお客様に合ったサービス、そしてお店全体の活気、元気お店の掃除の行き届き、もちろんその地域、価格帯に合ったお客様のご要望に合ったサービスそういったものがバランスよくお客様に伝わらないといけないと思っていますが私たちうお健ビルでは、今全店でそのことに取り組んでおります。その八仙楼に立つことが多いので口うるさくそのことにこだわり続けていますが個性豊かなメンバーが多いのでそれを少しでも体感して、元気になっていただきたく思っております。お盆も過ぎてゆっくりとした営業が続いてます。コメントを書く/見る(0)焼き手スタッフよりブログをご覧のみなさまこんにちは🍖さあ😊今日から9月🍄暑い夏も過ぎ去り食欲の秋=ステーキ=ジョイブル🍖ステーキとワインが主役ですが脇役の野菜達は泉州野菜です🍠これから、旬の野菜も御用意致します。八仙楼シェフのつぶやき日々の出来事うお健よりジョイブルからのお知らせ。