世の中一般的にも人気の鍋になった「もつ鍋」。これは1992年ごろに東京にもつ鍋専門店ができたことから若者の注目を集め、雑誌やテレビが取り上げブレイクし、その後、一時期は廃れつつも、最近はまた注目を集め、今ではチェーン店の居酒屋メニューに含まれたり、コンビニでレトルトタイプが売られるぐらい定番になっているのです。このように、登場したときは物珍しく一般的ではない鍋でも、時間の経過とその鍋に触れる人たちの反応、世の中の変化とともに、定番になる鍋はたくさんあります。その定番が続いていくことで、いつか「伝統的な鍋」という呼称が付けられるかもしれません。この先、鍋の世界で「革新」と「伝統」が繰り返されながら、今後どのような鍋が生まれ、伝統として続いていくのか。これからも「革新」的な鍋も、「伝統」的な鍋も、楽しみながらつついていきたいと思います。2015http://www.adventar.org/calendars/751(文責・馮)TweetCheckあわせて読みたい3[鍋、ぶらり。]第壱幕:あれもそれも鍋でいいじゃないか。2016年3月10日0[鍋Q・参]お外で鍋、つつこ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。[コソ鍋・佰伍拾捌]相撲・土俵・鍋~満員御礼!両国には日本文化をめいっぱい楽しめる場所があるみんなで、鍋、つつこ。お伝えしたいことつついた鍋つついた鍋2014つついた鍋2015つついた鍋2016つついた鍋2017瓦版棚(お知らせ)鍋、つつこ。鍋をつつく人たち(鍋、つつこ。メンバー)鍋、つつこ。