山とパンと本が好き!管理者ページこのブログをリンクに追加する新年を迎えて明けましておめでとうございます。お正月三が日は例年どおり、お節三昧アルコール三昧の寝正月でした。作った鰊の昆布巻きが思いのほか美味しかったので、今年は鰊が再々食卓にのぼることになりそうです。(息子たちは、あまり喜ばないけれど)東北に来てから、地元の方に教えてもらった「からかい」の煮付けもお節の一品として作ります。「からかい」はエイを干したもの。した軟骨がとても美味しく、寒いところに置いておくと奇麗な鼈甲色の煮こごりができます。コラーゲンたっぷり!お肌にとっても、美味しいというわけです。これはまさに酒の肴にうってつけ。熱燗をちびちび飲りながら「からかい」をつまんでいると次男から「おかん、おっさんみたいやな」と言われてしまいましたが......。昭和30年代生まれの私は、平成という年号がいまだ馴染み浅く、20年目に入った今でも頭の中で昭和に換算してしまいます。言って、西暦は苦手だった世界史のイメージが先行して、よそよそしく感じるのです。今年は子年と言うと、お腹にすとんとくるのですから困ったものです。今年のお節はこんな具合でした。慈姑がやけに多いのは、今年、長男がTOEICと大学院の試験を受けるから。