その中継地点となるアル・ケッチァーノにだけはお金が残ることになります。持ってきてもらったものを素材としてお客さんにお出ししますからね。そこで、貯まったお金で生産者を見学旅行に連れていくことにしています。トマトの生産者なら、冬場に熊本の塩トマトの生産現場に連れていったりしました。すると農業技術も向上するし、地域全体がすごく幸せの方向に向かってゆくのです。うん、このやり方は地域の人たちの意識を変えていくのにすごい有効なやり方ですよね。