とびきりイノベーティブな料理に驚くイノベーティブというワードをご存知ですか?Google先生に教えを乞いたところ、”革新”という意味で、料理のジャンルにとらわれない、新しいジャンルのことをこう呼ぶそうです。石川県小松市にある、話題のイノベーティブな食事でランチしませんか?と某ブランドからお誘いを受けたので、大喜びで行ってきました。新しいジャンルに出会えるのは楽しいです。私の飽くなき探究心が刺激されます。v('▽^*)」と許可をいただきましたので載せちゃいます。以前、撚糸工場だった空間をレストランに再生したことが由来だそうです。提供時の様々な仕掛けや、ネーミングがとても変わっていて面白いです。「手品みたい」とおっしゃっていた方がいましたが、おいしく食べるだけではなく、食べる前から楽しませてくれるのも、イノベーティブたる所以?と思いました。写真はいきなりのコンビニ袋ですよ。ローソンと同じフォントのシールです。ここまでするか!驚くのはまだ早いです。見ると、ハーゲンダッツならぬ、ヤーゲンダッツになっています。木のスプーンにまで刻印がしてあります。中はアイスではありません。料理名は”本日の突き出し(能登牛A5牛すじ煮込み)次はこれ!よく見ると、MONOけし...の実と小さく書いてあります。いうわけで、けしの実のお煎餅。料理名:MonoけしなSchiacciatina賞味期限は、お店を退店するまでだそうです。料理名:朝採れ炭火焼きとうもろこしスプーンが置いてあったので不思議に思ったんですが、刺さります。̄)これはとっても面白い体験でした。書いちゃうと、食べたときの感動がなくなっちゃうと思うので、なぜこうなるのかは伏せておきます。料理名:Nikujaga肉じゃがです。丸ごと茹でたじゃがいもじゃないです。お皿の文字は、奥様の手書。ご主人と奥様、二人でシェフをされているそうですよ。Heroesこれは鰹の一番出汁です。私たちの目の前で鰹節を削った、正真正銘削りたての一番出汁。おいしくないわけがない。日本人に生まれて良かったー!それをお椀でいただきますが、とてもとてもおいしくて、全員無言になってしまいました。その様子を見たソムリエさんが「おいしいものを食べると、人って無言になるんですよね。僕たちも嬉しいです」とおっしゃっていたのが印象的。料理名:君がムスーっとしたサラダ中には様々なものが入っています。なにが入っているかは、もう内緒にしておきたい!料理名:ハブたいもち羽二重餅じゃないですよ。̄*)料理名:午ぼの紅茶ここで紅茶なんだ~と思ったら大間違い!こうなって...こうなります。よって、紅茶じゃないです。”午ぼ”ということで、ゴボウです。今でしょ!料理名:タブレットお湯を掛けたら膨らんだので、マシュマロか何かかと思ったら、お手拭きでした!広げて使います。窓の外には庭園があったので、そちらをイメージしたそうです。料理名:コーヒー&おかしいしおかし”いし”ということで、石の中に一つだけ食べられる石が混ざっています。右に一つだけ色の違う石がありますが、あれかもしれないし、あれじゃないかもしれません。私から言えるのは、皆さん探すのに大変苦労した。実際お店に行ったときの楽しみが半減してしまうので、このくらいにしておきますが、お料理も、もちろんおいしかったです!おいしくなかったら「変なダジェレばかり考えてないで、ちゃんと料理しなさいよ!」って今頃言ってたな。次は本場でYArnの料理をいただいてきます。予約は月初めに翌月の予約が取れるそうですクリックしていただけると更新の励みになります。