Salon』(大阪玉造)の主宰として、誰でも手軽に楽しめる健康レシピや食事法などを提案。2017年より、健康惣菜の店『おとな食堂®』のプロデュースを開始。他、レトルト食品の開発や血糖値を下げる食事法をテーマにした講演なども行う。近年、著書である『帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん』(芸文社)と『デブ菌が消えてヤセ菌が増える腸活×菌活レシピ100』(徳間書店)がamazonベストセラーとなり話題に。