おいしいサツマイモの甘みが広がる、ほっくりスイーツ。種別:デザート公開日:2014/11/03更新日:2015/10/05下準備サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、厚さ2cmに切り、分量外の塩水に10分位つけておく。水気をきって耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで3~4分加熱する。竹串がスッと刺さったら、熱いうちに皮をむき、裏ごしする。耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱して柔らかくする。バニラビーンズのサヤは縦に切り込みを入れ、中の粒を削ぎ取るように取り出しておく。アルミカップに分量外のバターをぬる。オーブンを200°Cに予熱する。作り方1鍋にサツマイモ、砂糖、生クリーム、バター、バニラビーンズを加え、弱火にかける。バニラエッセンスの場合は、少々加えて下さい。2木ベラでなめらかになるまでよく練り混ぜ、なめらかになったらラム酒を加えて火を止める。生地のかたさをみて、生クリームの量を加減して下さい。生地がかたい場合は生クリームを加え、パサパサしている場合は生クリームを減らし、卵黄を加えるといいですよ!3アルミカップに(2)を詰め、表面に卵黄をハケで薄くぬる。4200°Cに予熱しておいたオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで10~15分焼く。このレシピのポイント・コツ・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。・電子レンジは600Wを使用しています。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。大阪土産annaお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。ステーキanna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。ひとりがいいのHanako.tokyoまるで“食べる宝石”!?手土産にもぴったりな美しいスイーツ「琥珀糖」7選お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。