.熱伝導がよく、お料理しやすいです!時短にもなります。内側の白はちょっと焦げ始めたかなとか、火が通り透き通ってきたとかよく分かり助かります。まわりのピンク色も汚れがさっと落ちて綺麗な色をキープできそうでうれしいです。.思った以上に軽く感じました。取り扱いしやすいです。白いフライパンはあまり使ったことが無いのですが、料理具材の状況が見やすいので良いなと思いました。おろしたてですので焦げ付きはそれほど感じませんでした。白なので焦げ付きは目立つような気がします。