きしめんは厚さの定義がちゃんとされている“きしめん”とは幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を使用した料理を指し、一般的なうどんとは形が異なり平たい形状のうどんです。愛知県では“きしめん普及委員会”が発足するなど愛知県の名物となっており、一定の基準を満たすものは特に“名古屋きしめん”と表示することが許されています。乾麺は日本農林規格(JAS)の“乾めん類品質表示基準”にて『幅を4.5mm以上とし、かつ、厚さを2.0mm未満の帯状に成形したものにあっては“干しひらめん”、“ひらめん”、“きしめん”又は“ひもかわ”と記載することができる。』と定義されています。ちなみに似たような乾麺は多いのですが、うどんは太さが1.7mm以上であるもの、ひやむぎは1.7mm未満で1.3mm以上のもの、そうめんは1.3mm未満のものときっちり定められています。生地を薄く伸ばすのでうどんと比べると麺が長く、薄く平らなので茹でる時間は実は短くなります。水と小麦粉と塩を練って作る点はうどんなどと同じですが、うどんよりも平たく延ばすために途中で切れたり折れたりする場合があり、うどんと比較してコシは非常に弱く表面は滑らかでつるりとしているのが特徴です。その語源は諸説あり『原型は麺でなく碁石型だった故に、碁子麺”が転じて“きしめん”となった』という説や、『紀州の者が作った“紀州麺”(きしゅうめん)から“きしめん”となった』という説、『キジの肉をめんの具にして藩主に献上した“雉麺”から』などがありますが、確定した情報はありません。うどんを平たくしただけと言ってしまえば元も子もないのですが、独特の食感を楽しむ事ができ、茹でる時間が短いのでガス代の節約になるかもしれませんね。地域によって多少のバラつきはあるものの、この時期が柿の旬であることも関係しています。「オーケストラの日」は「み(3)み(3)に一番」「み(3)み(3)にいい(1)ひ」(耳に良い日)の語呂合せと、春休み期間中であり親子揃ってイベントに参加しやすいことから、日本オーケストラ連盟が2007(平成19)年1月に制定し、その年から実施しています。「エッフェル塔の日」は1889(明治22)年のこの日にエッフェル塔の落成式が行われたことが由来です。パリのシャン・ド・マルス公園の広場に立つ鉄塔でその高さは約320m、パリ万博に合わせて建設されフランス人技師エッフェルが設計しました。「マフィアの日」は1282年のこの日にマフィアの名前の由来となったとされる「シチリアの晩鐘事件」が起こったことが由来です。「マリモの日」は1952(昭和27)年のこの日に、北海道阿寒湖のマリモが国の特別天然記念物に指定されたことが由来です。ナベヅル、高知のオナガドリ等も国の特別天然記念物に指定されました。“マリ...EEEよりお知らせ飯塚市で開催されるイベントの情報を募集しております。当サイトへの掲載は完全無料ですのでどんどんご応募ください。※イベントの募集は自薦他薦は問いません。「雛がおりなす雅な舞(2020)」です。