旅で覚える!中東クッキング(第78回)│双葉社文芸WEBマガジン「カラフル」サラームアリクム。夫の大好きなマルセイバターサンド。旅で覚える!中東クッキング(第71回)│双葉社文芸WEBマガジン「カラフル」サラームアリクム。平民新聞チチャロンっていうのは豚皮をカリッカリに揚げた物。今日は、ジョヴァンニ・ダ・ピアン・デル・カルピーネの話。「総合解説」2012年10月号の最初の記事は、“トリッパ”です。