とうもろこしは皮付きのまま耐熱の器にのせ、水少々をふって600Wのレンジで5分程度加熱する。粗熱がとれたら皮を剥き、実をはずす。フライパンを温めてバターを溶かし、2を加えて炒めてしょうゆをまわしかけて取り出しておく。同じフライパンにごはんを入れて酒を加えてほぐしながら炒め、大葉塩ダレを加える。全体がほぐれたら3を戻し、大葉を手でちぎりながら加えてさっと和える。★ポイント★とうもろこしは皮付きのまま蒸すと甘味が増します。大葉塩ダレを使うと味付けが簡単になるだけでなく、ごはんがとてもほぐれやすくなります。包丁いらずのお手軽レシピです。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。