情報、グルメ大国JAPANFacebookTwitterGoogle+はてブPocketFeedlyビールは「泡のきめ細やかさが大事」だと、よく聞く機会も多いのではないでしょうか?しかし、なんで大事なのか、泡の細かさで何が変わるのか疑問を持っている方は多いと思います。今回はそんな方にも分かりやすく、ビールの泡が細かくなると味が変わる理由について解説していきたいと思います。まとめビールの泡の正体とは?なぜ、ビールをジョッキに注ぐとあんなに白い泡が出るのか不思議に思った方もいると思います。ビールを飲むと「シュワシュワ」した食感を感じると思いますが、それは「炭酸」が入っているから感じるもので、白い泡の正体は、炭酸になります。炭酸が白くなるのでしょうか?コーラやサイダーでも泡は白くならないのになんで?と思われている方も多いでしょう。ホップ」で主に作られていますが、酵母が大麦の糖分をアルコールに変えるため炭酸が発生します。ジョッキに注ぐ際に炭酸が弾け、たんぱく質が包みこみ、ホップ樹脂がコーティングされるため、白い泡となるわけなのです。ビールの泡の役割とは「ビールの泡は、口当たりが柔らかいから美味しい」と思って飲んでいる方は多いと思いますが、ビールの泡に役割があるのか疑問な方も多いと思います。実は、ビールの泡には炭酸を抜けにくくしたり、空気に触れて風味が変わることを防いでくれている役割があります。ビールを飲むときに炭酸が抜けずに美味しく味わえるのも泡のおかげと言うことになります。泡は苦み成分を吸着する効果があるので、ビールの注ぎ方で味が変化することに繋がります。ビールの泡が細かいと味が変わる理由クリームのような食感になる泡が細かくないビールの場合は、シュワッとした食感があり、炭酸が泡になった感じが食感で伝わります。キメが細かい泡だと、まるでクリームを食べているかのように濃厚な口当たりを楽しむことができます。苦味が少なくなるビールの泡を作る際に苦味を吸収してくれることが分かっています。ビール特有のホップの苦味が少なくなることで、旨味をしっかりと感じやすくなります。ビールが苦手な方でも美味しく飲むことができます。泡が長持ちする泡が長持ちすることで、蓋の役割になるので、ビールの風味や炭酸を逃さずに維持してくれる役割があります。泡が長持ちすることでクリームのような食感を最後まで楽しむことができます。ビールの泡をより細かくするには?ビールの泡が細かいことでのメリットは上げましたが、「じゃあどうやってビールの泡を細かくしたらいいの?」と疑問に思っている方は多いと思います。「どうせ店じゃないとそんなことできないんだろう」と思っている方は多いですが、意外と簡単にきめ細かい泡を作ることができます。●できるだけグラスと、ビールを冷やしておく●ビールをグラスに注ぐ際に、3回に分けて入れる●最初のグラスに注ぐ一回目に泡を作るように勢いよく注ぐ以上の事に気をつけると、きめ細かな泡を作り出すことができます。まとめいかがでしたでしょうか?ビールの泡が細かくなることで、メリットがたくさんあったかと思います。●ビールの泡がクリームのように口当たり優しくなる●ホップ特有の苦味が少なくなり、旨味を感じることができる●泡が長持ちすることで、炭酸が抜けず、クリームのような食感を長く楽しめるそのため、ビールの泡が細かくなればなるほど、「美味しくなる」と言っても過言ではないと思います。ビールは自分が一番美味しく感じる方法で飲んで頂くのが一番です。「泡が細かすぎると、ビールを飲んだ気にならない」という方も居ると思います。そのような方は自分が美味しく飲めるように泡の具合を調節して楽しんで飲んでください。なんといってもビールを飲むうえで、楽しむことが一番大切なことだからです。賞味期限が切れたビールの使い道とは?有効的な活用法5選2019年11月10日ビールの賞味期限切れても飲めるの?飲めない?詳しく解説!!2019年11月6日ビールが身体にいい理由!メリットとデメリットとは?2019年11月5日ビールの苦手な方でも飲みやすくなる意外と知らない5つの方法!ビールの泡がより細かくなる注ぎ方4選を紹介します!おすすめの記事お肉の焼き方バーベキューで特にオススメ豚肉の部位3選を紹介します!!バーベキューでは、お肉は絶対欠かせませんよね。牛肉がメインで、豚肉はサブ的な役割に位置づけられていますが、スペアリブなど、バーベキューで...お肉をより美味しく食べる方法ダイエットに効果的!今流行りの牛肉ダイエットをまとめてみた牛肉でダイエットと聞くと、「できるわけない」と思っている方がほとんどですよね。私も初めはそう思っていました。牛肉100%つなぎなしで激うまハンバーグを作る方法ハンバーグを作るうえで大切なのは黄金比と言われていました。これは、牛肉が2:1豚肉の割合で混ぜ合わせたハンバーグのことを言います。(人によっ...ビール【決定版】ハンバーガーの世界一ランキング9選ハンバーガーって言えば、ボリュームのあるパティを想像しますね。日本にも近年は、本格的なハンバーガー店が増えてきました。世界...ビールビールが身体にいい理由!メリットとデメリットとは?ビールは、飲みすぎてしまうと身体に悪くなってしまいますが、飲み方に気を付ければ、実は身体にいい飲み物なのです。優しい味わい!!みんな大好き鶏肉の酒粕和風焼きの作り方とは!酒粕で作る料理シリーズ第3弾です。酒粕は健康に良く、長寿食材と言われています。鶏肉と酒粕はとても相性が良く、酒粕に含まれる成分が鶏肉を柔ら...日本酒ラーメン屋で流行っているレアチャーシューとは?オススメ作り方ラーメン屋で最近よく見かけるようになりましたよね。ピンク色のチャーシューの事をレアチャーシューと言います。国産牛と和牛が実は全然違う?分かりやすく解説します。別に表記してある商品をよく見ると思います。1ビュープロフィールmasahiroこんにちは、福井生まれ福井育ちのmasahiroと申します。仕事は介護職として働いています。・お金が欲しい笑この3点です。みを楽しむための5つのステップとは?2019.12.15お酒に合うおつまみ【2020年版】家飲みと外食のメリットとデメリット3選!2019.12.09お酒に合うおつまみタコ焼き器で簡単にできる!絶品焼きおにぎり5選2019.12.07お酒に合うおつまみ女子会向け!タコ焼き器を使った簡単でオシャレなおつまみ5選!2019.12.02お酒に合うおつまみ家飲みで女子会!!おすすめなオシャレおつまみ5選!!2019.11.25ビールノンアルコールビールは美味しいの?人気の理由を解説します!!2019.11.19ビールビールはストレスの解消になるの?ストレス解消法5選!!2019.11.14。