2017完熟バナナのパウンドケーキ:ごろごろナッツとチョコレートのせ完熟したバナナで作ったしっとりおいしいパウンドケーキをご紹介します。トッピングにはたっぷりのナッツとチョコレートをのせたので見た目も豪華で可愛くしあがりました。インスタ映えする事間違いなしです!パウンドケーキとはバターと小麦粉、砂糖、卵をそれぞれ1パウンド(約450g)づつ混ぜて合わせて焼くケーキの事で、今回のパウンドケーキはこの基本レシピをアレンジしたものです。バナナはフライパンで焼くので味と風味が凝縮され、とってもしっとりとしたケーキに仕上がります。アーモンドパウダーを入れる事によって全体的にこくがでています。トッピングに使ったナッツ類にはカシューナッツ、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カカオニブを使用したのでミネラルたっぷりのバナナケーキです。カカオニブとは?カカオニブはチョコレートの原料であるカカオ豆を砕いたものです。口に含んだ瞬間はチョコレートの風味がしますが甘さはなく、ビターチョコレートのような苦みを楽しめます。カカオ豆は古代から「神の食べ物」と呼ばれているほどとっても栄養豊富な食べ物で、既に欧米ではスーパーフードとして人気もありパウダー状のものやサプリメント等も販売しているようです。日本ではなかなかお目にかかる事が少ないと思いますがAmazon.comで購入できますよ。ケーキの生地をつくるボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。白っぽいクリーム状になってってきたら卵を少しずつ(3回)入れて更に混ぜる。全体に混ざってきたらバナナピューレを入れて、ゴムベラで混ぜ、さらにアーモンドパウダーを入れよく混ぜる。最後に小麦粉を入れてさっくりと混ぜ合せる。焼くケーキ生地を型に入れて、トッピングをのせ、170度のオーブンで焼く。パウンド型16cm:50分〜60分。カップケーキ型(1個40〜45g程度):20〜30分。トッピングをのせるこつは、カカオニブ以外は生地に突き刺すようにのせる。生地が見えている所にカカオニブを振りかけると焼き上がりに見た目よくし上がります。生地が焼けたかどうか見分けるには?真ん中の盛り上がってきた所に竹串を数秒さし、抜いてすぐに唇にあててみて熱い場合は焼き上がったサイン。焼けていないときは、抜いた時に竹串に半生の生地がついてきたり、唇に当てても生温いもしくわ温かくもないです。ブランデー(なければ入れなくてもOK)作り方バナナを1cm幅にスライスする。(ごろっとしたバナナを残したい場合は厚めにスライスする)フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けてきたらバナナを入れて両面を焼く。両面に薄く焦げ目がついてきたらブラウンシュガーをいれ、まんべんなく混ざって完全に溶けるまで混ぜる。最後にブランデーを入れてアルコールを飛ばす。(フランベする)完熟具合の目安:下記の写真のようにバナナの皮に黒点が現れ、実が柔らかく少し透明がかってきた頃です。スーパーで見切れひんとして安く売られているバナナなんかがちょうどいいですね。trivia.mokologue.comでは栄養や雑学含め、簡単おいしい料理・お菓子のレシピを紹介しています。mu...実は簡単につくれちゃうかつサンド!あっとう間に作れて、こんなにおいしく、誰からも好かれる料理「かつサンド」。今回ご紹介するレシピは出来合いのものをつかって、簡単でおいしく食べれるレシピをご紹介します。あの味はこんなに簡単に作れるんだっと驚かれる方も多いと思います。実は簡単だったんです。私が毎日食べている季節のフルーツたっぷりのヨーグルトです。足して、、、と色々増えてしまった結果10品目にもなってしましました。・バナナ飽き性な私が毎日飽きずに食べれる栄養素たっぷりな朝食、フルーツヨーグルト。今度はパイナップルやオレンジを入れて黄色系カラーで作ってみました。ヨールグルトには三大栄養素に加えビタミンやミネラル、さらに乳酸菌も含まれていて体にうれしいとっても魅力的な食品です。