注意この記事をシェアするFacebookTwitterPocketLINEこの記事に関するツイート出典:フォトライブラリーどうも、ドクター・ソクラテスです!今回は、秋の味覚の代表といっても言いでしょう!「銀杏」の知られざる栄養素と食べる際の注意点をご紹介します!!目次1.βカロテン2.ビタミンC3.カリウム4.ビタミンB1※食べ過ぎ注意!最後に1.βカロテン銀杏には"βカロテン"という栄養素が豊富とされています。人間は日々生活していると"酸化"が進むと言われ、老化や病気の原因とされてきました。βカロテンには、体内でビタミンAに変換して、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持や、がんの予防、免疫力の強化といった酸化を抑える効果があるのです!2.ビタミンC美容の為の栄養素として有名なビタミンC。ビタミンCは骨などの結合タンパク質であるコラーゲンの生成に必須の化合物だと言われています。正常にする働きや、皮膚のメラニン色素の生成を抑制し、日焼けを防ぐ作用といった健康維持や美容効果があります。ストレスや風邪といった病気の抑制を強める働きがあるとのこと。3.カリウムカリウムには、過剰に摂取されたナトリウム(塩分)を排尿などで排出する効果があるとされ、その結果、血圧を抑える効果があります。体の“むくみ”の原因とされる体内の余分なナトリウムと水分を排出する為、むくみの予防に役立ちます!4.ビタミンB1体内で糖質がエネルギーに変わる際、働く酵素をサポートする役割の栄養素となる"ビタミンB1"。ビタミンB1が不足すると、糖質が正常にエネルギーにならず、乳酸などの疲労物質が溜まりやすくなり、食欲が低下したり、疲れやすくなったりすることがあります。脳や神経機能が保たれず、イライラしたり集中力が欠落してしまいます。いった状態を防ぐ為に、ビタミンB1を摂取することで、正常に糖質から体のエネルギーとなり、疲労の予防や神経機能の正常化に役立ちます!※食べ過ぎ注意!銀杏は確かに健康的な食べ物ですが、食べ過ぎてはいけません!神経伝達物質を製造したり、興奮を抑える“ビタミンB6”という栄養素がありますが、銀杏にはこのビタミンB6の摂取を邪魔する成分が含まれています。その結果中毒症状となり、頭痛や吐き気、けいれんといった体の異常が発生してしまいます。中毒症状が起こる個数の基準は、小児は7〜150個、成人は40〜300個とされています。最後に銀杏に対する考え方が変わりましたよね。(10)月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせフォームスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。