山女魚だったと思いますが、かなり大きいのに頭から丸ごと全部いただけます。炭火でじっくり1時間焼いているそうで、骨まで柔らかくなっていました。炊き込みご飯と、郷土料理の、のっぺい汁。ご飯は、今まで食べた中で一番おいしいご飯でした。白米なのにもち米のような艶が一粒一粒にある。おいしいごはんでした。家から片道3時間くらいかかりましたが、行ったかいがありました。おいしいのはもちろんですが、帰りは南魚沼の道の駅でお買い物。お米と笹団子と...と新潟の特産品を購入するんですが、これが結構たのしい。柿の種も「こんなに食べたら太るよ!」というくらい大きなパーティーパックで売ってるし、なんの気なしに買った揚げせんべいがうまーい!酒屋さんも買うお店が決まっていて、買う銘柄もだいたい決まってきました。