これを知ればオムライスが食べたくなる。»これを知ればオムライスが食べたくなる。人気店の秘密はこれだった【ウラマヨ】これを知ればオムライスが食べたくなる。第1位をほこる卵が大好き。【オムライス】ポムの樹は老若男女人気ですが、その人気の秘密は、他店に類をみない種類の多さです。デミグラスソースとダブルチーズが覆い隠すほどのオムライスクリームソースのオムライスメニューもたくさんあります。チキンとほうれん草の照り焼きクリームソースこちらは、ホウレンソウとチキンが入ったクリームソースで、バターライスとの相性抜群です。野菜がたっぷり盛り付けられています。その中にはあいびきミンチとお米ではなくライスの形をしたこんにゃく米で糖質オフ女性に人気なのもうなずけます。様々なバリエーションや組み合わせで常時40種類以上の創作オムライスが味わえます。売り上げ85億円以上をほこる日本一のオムライス専門店なのです。そんな【ポムの樹】が誕生したのは1990年に大阪市枚方市で創業その後順調に店舗を増やしてきましたがその後経営が悪化。現在のフランチャイズチェーンだった現在の社長が立て直しました。TAMACOサンドも展開しています。そんな進化し続けるポムの樹ですが、種類の豊富さ以外にもお客様を魅了する何かが他にもありそうですね。お客様に聞いてみるとこんな事が分かりました。サイズがとても大きい。SSサイズでも大きいと思う。すごくお得感があります。女性の方からの意見がありました。それでは、ポムの樹のサイズはどんな大きさなんでしょうか?(他の専門店の)1.5倍~2倍位です。他の専門店より最大2倍の大きさです。直径25センチすっごい大きさですね。女性でたくさん食べる人だと一般のお店でLサイズを注文するのに抵抗があるんですがここだとSサイズを注文してお腹がいっぱいになるので嬉しいという声もありました。種類が豊富でサイズが大きいというだけでは、ありません。作り方にもこだわりがあります。お店でオムライスを作る事ができるのは、社内の基準をクリアしたオムライスマイスターのみで誰でもが作れる訳ではないのです。気になるオムライスの作り方は?この部分は、企業秘密になっているので見る事はできませんでした。ポムの樹が美味しい理由であるオムライスマイスター検定というものを覗かせてもらいました。オムライスマイスター検定とはどんなものなんでしょうか?各店舗でもうすでに調理を担当しているオムライスマイスターを取得している人達の技術向上・実力を定期的にチェックしているのです。早く・・固まってしまいますよ。今よりも今日よりも良いオムライスを作るために厳しく指導させていただいておりますと教官のオムライス作りに対する熱い気持ちが伝わってきました。オムライス検定を受ける人を見学させてもらいました。今までにも何度がチャレンジしています。検定を受ける人本人もこの検定について「検定は、上を目指せるんで良いことやと思います。」と、向上心にあふれています。Mサイズを4分間から5分間で巻いていきます。形や焼き具合など100点満点中80点以上が合格です。できました3分33秒です。時間は、クリアできました。すごく細かいチェックがはいります。結果は、65点でした。大きさは、クリアできているが生っぽいタマゴのふわふわ感が足りない。混ぜるとタマゴのふわふわ感がでる。事で不合格と言う結果に終わりました。オムライスに妥協なし。この姿勢がポムの樹の美味しさに出ているんですね。それでは、ポムの樹の教官に作ってもらったオムライスを味見してみましょう。作る時間が5秒でも違ったら全然違ってきます。とろろ明太子といろいろキノコのオムライス最後は、エビとアボガドのイタリアンソースオムライス3品とも絶品でした。ポムの樹の人気の秘密がこれで分かりましたね。飽きがこない種類の豊富さお腹が満腹になるサイズ感。徹底している美味しさの管理。オムライスに対する情熱を感じました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。