北部支店お問い合わせホーム取扱商品レシピ清見のマドレーヌ清見のマドレーヌ1人当たり1個あたり:エネルギー344kcal/塩分0.1g調理時間90分程度(生地を寝かせる時間を除く)料理のポイント卵は溶いておき、バターは溶かして保温しておくとスムーズです。作り方5mm幅程度に輪切りにした清見と、グラニュー糖、水を鍋に入れ、弱火で20分程煮込み、コンポートを作る。生地の上にのせる分を取って置き、残りは生地に混ぜる用に細かく刻む。ボウルに薄力粉、粉砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜたら(ふるう作業の代わり)、溶いた卵を加えて混ぜる。はちみつも加えて混ぜる。溶かしたバター、刻んだ清見のコンポートを加えて混ぜたら、冷蔵庫で生地を寝かせる。(最低1時間)生地を型の8分目程度まで入れたら、清見のコンポートをのせ、180度のオーブンで20分から25分程焼く。(お使いのオーブンによって時間を調節してください。)飾り用のピスタチオをちらし、粉砂糖をふったら完成。