(日)韓国料理あん★★★まだまだ、松山グルメは奥が深いです。国内に居るのに韓国旅行が疑似体験出来る、本格韓国料理店”あん”!千舟町通りの消防署の所を松山インターの方面に曲がるとすぐの橋の袂に、写真のような上りの出ている店、ご存じないですか?そう、ライブハウス・サロンキティーの対面です。電話をして置いて(090-7783-9143)18時からの開店に突入!。18時~2時営業で火曜日が定休日。日本人の奥さんの里に近い松山に来て6年あまりの韓国人の”あん”さんが素敵な笑顔で迎えてくれます(奥さんとの馴れ初めは本人に直接伺ってください)。メニューは写真つきで壁に書いてあるので分かりやすいです。”チャプチェ”は韓国風春雨で肉と野菜の味がしみこんで”つるつる、はふはふ”の世界です。”おぼろどうふチゲ”です。生卵を熱々のチゲに混ぜ込んで戴きます。豆腐、にら、豚肉、ニンニクが韓国唐辛子の鍋にクツクツとした状態で出てきます。久しぶりの大ヒットです。額からの汗をぬぐうことを忘れる勢いで口に運びます。一緒に行った辛いもの苦手の奥さんも”おいし~”と感動です(zioさんも多分OKと思います)。白ご飯が欲しくなります。休日は自宅のサーバーで生ビールを10杯以上飲むというアンさんお勧めの韓国から輸入された”真露”。韓国では右の小さいコップに注いで、一気にあおるとの事。”ちびちび飲んでも酔わないしもったいないよ”との言葉に酒好きの私も25度の真露を、料理と交互にあおります。”食道を”真露”通るのが分かる”と伝えると、それが本場の飲み方だそうです。”海鮮チジミ”は唐辛子の漬けタレとマッチ。薄くていくらでも入ります。”モツ煮込み”もあんさんオリジナル。長時間モツと一緒に煮込んだこんにゃくが口の中で”じゅう”と熱いエキスを出します。韓国でも料理人だったとのあんさんの話は面白いのです。日本の韓国料理の定番レバ刺しの話をすると”韓国ではレバ刺しはサービス品であって、料理では無い”との事。ここの食べ物は全て素材に手が加わった”料理”なのです。焼肉やでは無いので、プルコギ(韓国焼肉)も予約が必要なのです。この日は子供を親戚に預けての時間限定だった為、この辺で泣く泣く終了。夜には仕事を終えた韓国の方も来られるようで、日本人の常連さん(特に韓国渡航歴のある方に人気との事)も多いようです。私は韓国に行ったことが無いので、こんな韓国料理は初めて食べました。一味一味が何か今まで知っている”日本風韓国料理”と違うのです。真露の”あおり飲み”はどうだったかと言うと、3時間後に効果が現れ、いつもより2時間も早く眠りこけてしまいました。二日酔いは無かったのですが、多分2本行っていたら危なかったかも。この飲み方とここの料理は癖になりそうです。(2016.11.12)コメントおお~~あんじゃないですか~~久しく行ってませんよ~!ここ美味しいでしょ?安さんもとても感じのいい方です。私は冬にしか行った事がないのですが、テントの下で軍隊鍋を食べるのが好きです。寒いくらいが丁度いいですね。夏もいいな~~汗かきかき韓国料理。サムゲタンも予約で作ってくれますよ。私はケジャンが好きなのでこれも予約しないと食べられません。22時39分いつも楽しく拝見しております。私は最近NHKの韓国ドラマ「チャングム」(主人公が元宮廷料理人)をはまっているので松山で美味しい韓国料理を食べさせてくれるところないかな~って思ってました。「あん」は確かに韓国旅行がえりの人達に人気らしいと聞きました。00時11分>AZAKOHAさん軍隊鍋ってどんなものですか?インスタントラーメンを入れるやつの事?日を決めて食べたいもの頼んでおいて国内韓国旅行に出かけますか。>すーさん始めまして。チャングムのメニューとは違うと思います。予約しないと食べられ無いものがあるのですが、まずは飛び込みで行かれたらいかがでしょうか?郊外なので電話で空席確認をしていったほうが無難だと思います。08時14分こんにちは。このお店はダイスキでちょこちょこ顔を出しています。それくらい穴場ですよね。今日nomchanさんからkomachiを見せてもらいました。デビューおめでとうございます!鋭い観察眼、今後も楽しみにしてます。16時31分>しゃりさんへここの味は感動でした。酒好きには真露がたまりません。私もこれから通おうと思っているのでお会いするかもしれませんね。>Conransさんへ確かに逢引向きかも。常連になれたら楽しそうな気がしました。Conransさんに”鋭い観察眼”と言われると恐縮です。paceでupしていたら、内容が希薄になってきた気がしてました。”あん”は久しぶりに気分良く紹介できました。これからはのんびりとやるようにしようと思っています。Hit数も結局は現時点ですでに元通りです。これからも宜しくお願いします。18時27分おお♪美味そうですね~。一人でもあんさんが相手してくれると思いますよ。オフ会楽しそうですね。仕事で行けませんが、日にちが合えば参加させてください。16時48分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。穴場中の穴場みたいなお店で、日本に居ながらにして韓国の味を満喫できるお店です。偉そうに言う私もいけちゃんさんに誘われての初訪問です。住所等の詳細情報は常連さんのいけちゃんさんの記事でご確認下さい♪(単なる、意地悪かも?)席数は20席ほど。あるのですが、予約がいるメニューもあります。