CAFEバジルな季節になりました!バジルな季節になりました!都農ワインスタッフ2010年5月26日345VIEWSカフェのベランダキッチンガーデンの野菜や花たちが元気に育ち始めました。中でも元気なのは、ゴールデンウイーク前に植えたバジル。背を伸ばし、強風にもめげずに頑張っています。皆さん、バジルはどのようにご利用になられていますか?カフェでは自家栽培のバジルを使って生ハムサンドなどに添えられる、手作りソーセージに欠かせないドライバジルを作っています。作り方はいたって簡単!!きれいに洗って、水気を切って、カラカラになるまで天日干しをします。何にでもいつでも利用できるので重宝しますよ。育ったどうしよう???という時にお勧めです。ジェノベーゼもいいですね。思い切ってレンジでチン!してみました。いい感じにできました。この後くしゃくしゃにしていきます。只今、研修ちゅう~こちらの記事もどうぞ今が旬!!金ふぐのカルパッチョ。