和食ツイートこんにちは太田空です。今日は「赤飯のおかず」についてお送りします。赤飯のおかずって「鯛の尾頭付き」とか「はまぐりのお吸い物」みたいなイメージがありますよね。それ以外のおかずと言うと「イマイチ思い浮かばな~い」みたいな人って、多いと思うんです。お赤飯を食べる時って特別なイベントのある時が中心ですから。そこで今回は、お赤飯に合う人気のおかずをまとめていました。お赤飯って、ごま塩パラパラとふりかけるだけで十分美味しいですよね。あとは、味噌汁と漬物でもあれば、大体OKだと思うんです。それだとビジュアル的にちょっと寂しい感じがするかも?そこで、もう一品おかずが欲しくなります。簡単に作れるメニューが良い(^。おすすめは「卵焼き」。卵焼きは、赤飯のおかずでも人気があるし作るのも簡単です。シンプルに「普通の卵焼き」でも良いし、気分次第で「厚焼き玉子」とか「ニラ玉」にアレンジするのも楽しい。あと「冷奴」も簡単でいいですよ~容器からポコンと出すだけですから。シーチキンきゅうり冷奴」とか「納豆冷奴」などいろんなトッピングで遊べます。続いて「餃子」と「鯖の味噌煮缶」。こちらも、赤飯との相性はめっちゃいいです。餃子とサバの味噌煮は真面目に作ると面倒いので...スーパーの惣菜とか缶詰を利用します。言った意味で「おでん」も、バックに入ったおでん等を使うと楽チンですよね。赤飯との食べ合わせもグッドです。魚のメニューは、お赤飯の献立で定番的に人気があります。お祝いの料理で「鯛の尾頭付き+お赤飯」がセットになったメニューってよくありますよね。あの組み合わせを考えた人って、天才じゃないかな~と思います。美味しくて、華やかで、非常におめでたい。赤飯に合わせる魚は「鯛の塩焼き」じゃなくても、他に美味しい焼き魚はあります。・・・ま、焼き魚だったらたいがい赤飯と合っちゃいます「めざし」とか「ししゃも」でも全然OK。お刺身系も、赤飯とよく合いますよね。お祝いの席で、赤飯とお刺身が同席している所をよく見ると思います。使う刺身は、魚屋さんに売っている普通のお刺身はもちろん・・・ちょっとアレンジして「カルパッチョ」とか「マリネ」にしても美味しいです。イベントの時は、献立に合わせていい感じにカスタマイズしましょう。赤飯の献立に「根菜の煮しめ」は、いかにもお似合い...って感じがしますよね~直球ど真ん中の和食メニュー。「煮しめ作りたいけど、野菜の数が足りない」みたいな事ってあると思うんです。根菜の煮しめと赤飯は、500%間違いのない組み合わせ。食べる人の好みや材料の都合に合わせて、野菜の煮物もフレキシブルにチョイスしていきましょう。「ぶり大根」とか「豚バラ大根」は、食べる前から「それ絶対似合うよ!」って感じがしませんか?(実際に、すげーよく合います)「肉じゃが」も赤飯とよく合うんですね~じゃがいものホクホク感と、お赤飯のもちもち感が美味しいハーモニーを奏でます。面白いところだと「ロールキャベツ」もおすすめ。冷凍のロールキャベツを和風ダシで味付けすれば、献立のまとまりも良いです。若い男子の場合、ちょっと物足りない感じがする人もいるんですね。そこで、肉メニューの登場です。赤飯に合わせるお肉料理で、一番人気なのは「鶏の唐揚げ」。ま、鶏の唐揚げは、どんな献立にもよく合うんですが...唐揚げの付け合わせ!人気の副菜は?超簡単おかずの厳選献立んで、2番目くらいに人気があるのが「照り焼きチキン」とか「つくね」。(なぜか鶏肉が人気があるんです)ちょっと手間をかけても良いのなら「肉豆腐」もおすすめ。赤飯のおかずには、少し脂っけのあるメニューが人気あります。赤飯に合わせるお汁は、人それぞれ好みがバラバラ。はまぐりの潮汁が最高!」なんつー人もいます。ま、マニアックなこだわりがあったとしても...和風のお汁だったら、なんでも合うんじゃないでしょうか。...と言いつつ、赤飯の献立で人気のあるお汁をご紹介しますね(‘ω’)まずは「あさり」とか「しじみ」の味噌汁。「赤飯に合わせるお汁は、貝の出汁が効いてるほうが良い」という意見があって、僕もこれには賛成です。確かに、赤飯と相性が良くて美味しいと思います。赤飯を食べるタイミングで、都合よく貝類があるとは限りません。そこで、手軽に貝のお汁を楽しむなら、あさりとかしじみの味噌汁が楽チンですよね。「ハナマルキ・しじみ8食入生みそタイプ」みたいなやつが。長ネギを載せてあげるだけでぐぐっと美味しくなりますし。あと「赤だしの味噌汁」も赤飯の献立で人気があります。どっちが良いかは、献立の組み合わせ次第ですかね~「豚汁」はがっつり食べたい人におすすめ。「お吸い物」も人気の主流の一つなんですが、その中身は「永谷園のお吸い物」をイメージしてる人も多いです。「インスタントのお吸い物は楽チンだから好き」という意味もあると思います。