:Georgesワイン大学定例会では久し振りとなる天満橋のフレンチ、クードポールさんですがやはり老舗の味はキッチリ守られていました。食事と共に楽しむべきワイン、食事が美味しければ自然とワインも進むというもの。シャンパーニュ、ブラン・ド・ノワールのミレジム・ブリュットに合わせて出てきたのは「温泉卵、サマー・トリュフにコンソメ・ジュレ」ですが、結構トリュフ香がプンプン香ります^^つぎは北海道の塩水海胆と蒸し鮑のカペッリーニ。海胆がカペッリーニに絡まって麺の色はオレンジになっています。いうことはかなりの海胆が使われているはず。カペッリーニはカッペリーニと違いまっせー。お得意のソーモン・フュメはもちろんこちらの自家製。鴨のフォワグラを使ったテリーヌにマンゴーがあしらわれ、クレソンも添えられます。この料理にはゲヴュルツトラミネールを合わせます。場所:道頓堀英ちゃん冨久鮓ご予約承ります↓の「お問合せ」をクリックするとメールフォームが開きます。(入会金や年会費など不要、参加頂く会費のみ)お問い合わせは↓をクリックして下さい。