総支配人:久米川文王)日本料理「浜風」では、2019年7月1日(月)から9月1日(日)まで「信州フェア~信州の味覚和食バイキング~」を開催致します。日本料理の定番、「握り鮨」や天ぷらをはじめ、新鮮なサラダで味わう“長野県産野菜”や、「信州サーモン」に「信州味噌」など、信州の味覚を集めました。8月10日(土)~8月18日(日)は通常メニューに加え「本マグロ味くらべ(鮨3カン)」を大人一人1皿ご提供いたします。この機会にぜひご賞味ください。beauty農園」の方々と一緒に野菜作りを行っています。産地直送新鮮野菜”としてサラダバーなどでご提供いたします。1.りんご和牛信州牛炙り握り(一人3カン)厳選した和牛を特製のりんご入り発酵飼料を主として丹念に育てたりんご和牛信州牛は良質の霜降りでキレのある味わいが特徴です。風味があり柔らかいりんご和牛信州牛を軽く炙った握りでお楽しみください。2.信州野菜のサラダうどんみずみずしく新鮮な信州野菜をのせた、サラダうどんはさっぱりとお召し上がりいただけます。長野県産濃縮りんご果汁100%のアイスクリーム“信州りんご玉”。ふたを開ければ風味豊かなりんごの香りがふわっと広がり、一口食べれば滑らかな食感と濃厚な甘味がクセになる、どこか懐かしい味わいのアイスクリームです。