家の犬猫インコのお話。都市育ち夫婦→移住した山里での生活のお話。野鳥観察日記もあるよ。方はカテゴリー「初めての方はこちらへどうぞ」を閲覧あれ。登場人物や動物のこと書いてます。今年の3月に萌叡塾で行われた種交換会で手に入れた「越前白茎ごぼう」。夏に種をまいて、いくつか育っていたのですけれど。積雪が根雪になる可能性もあったので掘って来ましたよ。「掘った」んです💦でも、これ、名前が表している通り根っこはあまり重要では無く(短いのです)茎を食すらしいのですよね。http://shizenjin.net/hokuriku_food/vegetables/file39.html種の持ち主の方からは「普通のゴボウよりクセがなく食べやすい(←たぶんこれ茎のこと)」と聞いていたので、採集後に普通のと違う食べ方はあるのかなーなんて、気楽に調べてみたは良いものの。慌てて、要らないやーと、根っこから毟って捨てた茎を集めに行きましたのです。根っこを食べるとの思い込みから「白茎」も根っこのことを言ってるんだろうと勝手に思い込んでいたり...。幸いにしてそれなりに茎の方は回収できました。葉は生を齧ってみたら苦かったので捨てました。若い葉は美味しいそうで、茎と一緒に調理するようですよ。そんでこれをどう料理しようか。今日はかゆー日なので粥に入れてみようかな。思って粥を作ってみましたよ。続きは次のかゆー日日記にて。どちらの蛙が産んだのかな?殺処分。小鳥のブログ日本犬LOVE!はてなブログをはじめよう!noniaruさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。