ご訪問ありがとうございます。おせち料理、おいしそうですねえ。「なかなか美味いやん」とか「丁度いい味加減やな」なんて言ってくれる息子さんがいると、作る張り合いもあるってものですね。あすもまだ、お休みでしょうか?残りのお正月、楽しくお過ごしください。すさん、はじめまして。してしまったようで、息子たちからはブーイングの嵐。お屠蘇をいただいて、すっかり気が大きくなったのかと反省しています。これに懲りず、またいらしてください。明けましておめでとうございます。いつもsenjuさんのブログで癒されています。今年も、どうぞ宜しくお願い致します。豪華で美味しそうなお節料理ですね。画像に見入ってしまいました。白味噌のお雑煮は、ず~~っと気になっていました。だしは、昆布と鰹ですか?具は、あらかじめだしで煮ておくのでしょうか?お正月早々質問ばかりで、申し訳ありません。夫が入院中の今、関西風のお雑煮を作るチャンスなので。佐賀では、お正月にはなまこの刺身が欠かせないそうです。結婚した最初の年は、ちょっとビックリしました。ゆうさん、本年もどうぞよろしくお願いします。「なまこ」は大好きですが、お正月料理とはちょっとびっくりです。「なまこ」は「赤なまこ」ですよね?薄切りにしてお酢の物でいただきますが、お刺身ならば、やはり山葵醤油なのでしょうか。白味噌のお雑煮は、我が家の場合「煮干」でお出汁をとります。時間があるようならば、前日の夜から水出しをすれば良いかと思います。野菜は火が通りやすいように薄く切るので、お餅が焼きあがるタイミングをはかって煮てください。見誤ると、うちのように焦げたお餅入りのお雑煮になってしまいますので。お節料理はそれぞれの地域柄があって、面白いもの。ゆうさんのお宅のお節、ぜひともご紹介ください。お雑煮のレシピ、どうも有りがとうございます。なまこに種類があるのは知っているのですが、赤なまこなのか分からないです。私自身、買ったことがないので・・・。生で食べていたので、刺身と書いてしまったのですが、お酢の物でした。興味のない食べ物は、記憶から去っていくのが早いようです。いつも写真を撮ろうと思うのですが、料理を並べたらすっかり忘れて食べています。今年は頑張って作ったのに・・・来年は是非、我が家のお節を紹介させていただきたいと思ってます。今日、以前パートで働いていた職場の方達と、新年会をしてきました。それで皆さんに、佐賀のお節に欠かせない物を聞いてきました。我が家のお節には登場しない面々です。なまこは、やはり赤なまこで、大村湾産が一番と言っておりました。(大村湾は長崎空港がある湾です)食べ方は、だいだいを使ってお酢の物にするそうです。ちなみに・・・両親とも大分出身の我が家は、酢はかぼすです。同じ九州でも違うものですね。→コメントこの記事へのコメントはじめまして履歴からきました。ご訪問ありがとうございます。おせち料理、おいしそうですねえ。「なかなか美味いやん」とか「丁度いい味加減やな」なんて言ってくれる息子さんがいると、作る張り合いもあるってものですね。あすもまだ、お休みでしょうか?残りのお正月、楽しくお過ごしください。編集]はぴねすさん、はじめまして。してしまったようで、息子たちからはブーイングの嵐。お屠蘇をいただいて、すっかり気が大きくなったのかと反省しています。これに懲りず、またいらしてください。編集]明けましておめでとうございます。いつもsenjuさんのブログで癒されています。今年も、どうぞ宜しくお願い致します。豪華で美味しそうなお節料理ですね。画像に見入ってしまいました。白味噌のお雑煮は、ず~~っと気になっていました。だしは、昆布と鰹ですか?具は、あらかじめだしで煮ておくのでしょうか?お正月早々質問ばかりで、申し訳ありません。夫が入院中の今、関西風のお雑煮を作るチャンスなので。佐賀では、お正月にはなまこの刺身が欠かせないそうです。結婚した最初の年は、ちょっとビックリしました。編集]ゆうさん、本年もどうぞよろしくお願いします。「なまこ」は大好きですが、お正月料理とはちょっとびっくりです。「なまこ」は「赤なまこ」ですよね?薄切りにしてお酢の物でいただきますが、お刺身ならば、やはり山葵醤油なのでしょうか。白味噌のお雑煮は、我が家の場合「煮干」でお出汁をとります。時間があるようならば、前日の夜から水出しをすれば良いかと思います。野菜は火が通りやすいように薄く切るので、お餅が焼きあがるタイミングをはかって煮てください。見誤ると、うちのように焦げたお餅入りのお雑煮になってしまいますので。お節料理はそれぞれの地域柄があって、面白いもの。ゆうさんのお宅のお節、ぜひともご紹介ください。お雑煮のレシピ、どうも有りがとうございます。なまこに種類があるのは知っているのですが、赤なまこなのか分からないです。私自身、買ったことがないので・・・。生で食べていたので、刺身と書いてしまったのですが、お酢の物でした。興味のない食べ物は、記憶から去っていくのが早いようです。いつも写真を撮ろうと思うのですが、料理を並べたらすっかり忘れて食べています。今年は頑張って作ったのに・・・来年は是非、我が家のお節を紹介させていただきたいと思ってます。今日、以前パートで働いていた職場の方達と、新年会をしてきました。それで皆さんに、佐賀のお節に欠かせない物を聞いてきました。我が家のお節には登場しない面々です。なまこは、やはり赤なまこで、大村湾産が一番と言っておりました。(大村湾は長崎空港がある湾です)食べ方は、だいだいを使ってお酢の物にするそうです。ちなみに・・・両親とも大分出身の我が家は、酢はかぼすです。同じ九州でも違うものですね。