腐れ大学生に幸あれ!!バーベキューで主役を頂く「Champagne/シャンパン」という魔法の飲み物、おすすめ5選もあるよ。腐れ大学生に幸あれ!!バーベキューで主役を頂く「Champagne/シャンパン」という魔法の飲み物、おすすめ5選もあるよ。シャンパンについてです。酵母たちが生み出した発酵の極み肉眼では見えない菌たちが生み出した生命の営みなのです!!ありがとう菌たち。ありがとうサッケロミセス属の酵母たち!!!!もちろん他にもたくさんの酵母、乳酸菌たちが活躍してくれて世界は成り立っています。シャンパンとはなにか?シャンパンとはフランスのシャンパーニュ=アンデルヌ地域圏で作られ瓶内二次発酵を行った上で封緘後15か月以上の熟成を経た、いわゆるシャンパン製法のスパークリングワインのことです。スパークリングワインの一つの商品名のようなもの。同様の工程を経たスパークリングワインに、スペインの「カヴァ」、イタリアの「スプマンテ」(一般名詞)、ドイツの「ゼクト」(一般名詞)、フランス国内でもアルザス地域圏の「クレマン・ダルザス」、ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏の「クレマン・ド・ロワール」、ブルゴーニュ地域圏の「クレマン・ド・ブルゴーニュ」等があるが、シャンパンはその選定基準の厳しさと熟成期間の長さにおいて突出している。フランス国内の酒屋(それぞれのクレマンの産地地元は除いて)やスーパーマーケットでも、シャンパンは他地域のスパークリングワインと比較して、ずっと高額である。同じ瓶内二次発酵の工程を撮って作られたものでもシャンパーニュ地方で作られたものでなければシャンパンを名乗れないという、日本でいう薩摩焼酎みたいな感じですね。地域ブランド力がやたら強いのはフランスの特徴な気がする。炭酸ガスを注入するやり方ではないので非常に手間がかかるので高価になっていますただやはり酵母たちの営みのすべてであるあのきめ細やかな泡はやはり瓶内二次発酵でないと出せないのでしょうね。利用させてもらってるだけで本当の働き者は間違いなく菌たちです。私がお酒を好きなったきっかけは間違いなくシャンパンである。炭酸が好きで少し糖分の甘さも感じられる日本酒や焼酎のデンプンの甘さにはない甘さがあるの特に好きだった。これは世の女性陣にも言えることでだからシャンパンはセレブたちに人気なのである。ちなみにセレブ達はシャンパンのことを泡と呼ぶ、これ豆な高級感と美味しさが詰まったまさにパーフェクトな存在。話はそれましたが腐れ大学生及び男性陣におすすめしたい比較的コストの安い美味しいシャンパンを紹介したい。ワインショップは意外とネットも便利。してるところはちゃんとしてる、変なところでは買わないようにしよう。梱包雑だとワインにはよくないよ。◆ボーモン・デ・クレイエールこちらは入門編といえば入門編のシャンパンですが完全自社栽培の葡萄と完全自社圧搾というこだわり抜かれたメゾンで作られたシャンパンです。フレッシュな香りと確かな味わいが特徴です。高貴なラベルからもわかるように、これが出てくれば女の子たちもびっくりするでしょう。グランブリュットNVこちらも知る人ぞ知る名門シャンパーニュブランド、ペリエジュエの入門編です。ちなみにNVというのはノンヴィンテージという意味で複数の収穫年のワインを混ぜて作ってあります。味の安定を測るためにそういったことをしています。ペリエジュエはフルール・ド・シャンパーニュと呼ばれるほど花のような美しい泡立ちとボトルデザインが特徴です。*フルールはフランス語で花の意味ちなみに最上級クラスにペリエジュエ・ベルエポック・ブランドブランというものもあります。こちらはよく高級クラブでも飲まれているよりボトルデザインも美しく厳選された葡萄で作られているので味も泡お抜群です女子受けとしては抜群です。クラブで買うとめっちゃ高いです、普通に買ってもなかなか高価です。これが目当ての女性をお招きする際に出てきたらスマート男子力は高まりますね。ブリュットイギリスのウィリアム王子とキャサリン妃の結婚を祝う晩餐会で振る舞われたローランペリエ社のシャンパンです。これだけで1ネタ話が出来ます。高貴な香りと綺麗な色、そして柔らかい泡が特徴です。このクラスでも十分美味いと思う。ちなみにブリュットは辛口の意味です。代わりにめっちゃ甘いのはネクターとか言ったりします。昔は王族のみに許された幻のシャンパーニュだったらしいですよ。時代が変わってこんな値段で手に入るなんて。アンリジローはどのクラスも安定して美味しいので安心して勧められます。スペシャルキュベ最後は1829年創業の名門シャンパーニュメゾン「ボランジェ」です最上級の自社葡萄畑で作られる葡萄を用いたシャンパンは英国王室御用達と素晴らしい評価を得ています。映画「007」シリーズにも度々登場しジェームス・ボンドが愛したと言われるボランジェRDは全てにこだわり抜かれた最高のシャンパンだと思います。Degorge(レサマン・デゴルジェ)というギリギリまで澱引きをしていないという意味のシャンパンで出荷直前まで熟成がなされており信じられない濃厚なシャンパンに仕上がっています。全てのシャンパンに言えることですが極力開ける際は音を出さずにゆっくり開けて下さい。急激な変化は泡が出て行ってしまうのでゆっくり丁寧に開けることが美味しいシャンパン、そしてスマート男子の心得です。以上おすすめシャンパン5選でした。いかがでしたでしょうか今回は入門編ということでメジャーどころであまりマニアックにならないようなシャンパーニュメゾンを選びました。メゾンはあってNVでも信じられないくらいの熟成を感じるシャンパンも存在します。次回は高級シャンパーニュ特集で取り上げて行きたいと思います。活躍するサッカロミケス属に代表する酵母君たち。ありがとう菌達、サンキュー菌達。菌への感謝も済んだところでいかがでしたでしょうかBBQの主役を掻っ攫う三部作これさえ全て網羅できれば無敵のBBQニストになれることは間違いありません。腐れ大学生の皆様に素敵な私生活が訪れますように私は全国の腐れ大学生を応援しています。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。...チキンコラム|低温調理器?温度卵作成装置でしょ?今日は最近手に入れた喜びとともに低温調理器について語ってみたい。ためになる知識というより私の考えが知れるという構造になっている。...チキンコラム|常温で夏を迎えて冬くらいに飲む赤ワインって何かノスタルジックさて今日はワタクシ赤ワインの気分です。!】初心者のための日本酒についてのまとめ【日本酒は好きですか?】2020/02/19チキンコラム|低温調理器?温度卵作成装置でしょ?今日は最近手に入れた喜びとともに低温調理器について語ってみたい。ためになる知識というより私の考えが知れるという構造になっている。それを料理で表現する。そのためにも多種多様なモノゴトに触れ感性を磨いていくことが大事です。ポエムを書きたくなる。