atsu0529.こんにちは。雨も上がって、日差しが差してきた関東地方。昨日と比べて気温も高く、とても過ごしやすいです☺そういえば先日、総務省から発表された魚介類の年間支出金額。2019年は「過去最低」を更新し、73,862円でした。日本の大衆魚の不漁なども考えられます。消費者の方に向けては、時代に合った魚食を提供、発信していくのが私たちの仕事であると身をもって感じる瞬間でもあります。工夫をして「魚食」を楽しんでもらう!魚は「骨があるから」「調理するのが面倒」というお声をよく聞きます。小さい魚であればその分、支える骨も小さくなります。骨ごと食べたほうが栄養をしっかりと摂れます。このように魚のこと一つ知ることが魚との「きっかけ」になります。頭の片隅に残っているなのか...些細なことでも、食に関して興味を持ち、魚食を試そう!と思う方が増えてくれるといいなと思っています^^調理が面倒なのであれば、個人的には加工や調理済みの製品を購入してもいいとおもいます。水揚げされたばかりのお魚は、旬で、新鮮でおいしい。味付けも自分で行って、調理したほうがお好みの味になります。そこばかりを追い求めていたら日常に魚食を食卓に取り入れるハードルが高くなってしまいます。魚介類を一人でも多くの人に食べてもらう、購入してもらうことを考えたら調理食品の参入をプラスに考えられればと思っています。