位置する四万十市中村。その市内中心部にある劇場型居酒屋ちか。劇場をテーマに厨房がステージ、お客様との対話を重視して、カウンター席が扇形のオープンの作りになっています1階は劇場の客席をイメージした扇型のカウンター17席と4つのお座敷。カウンター席からは全て厨房が見渡せる様になっており、板前との会話も楽しめます。2階は掘りごたつ12席とテーブル席1つ。1階から吹き抜けになっており、1階の厨房が見下ろせる作りになっています。3階は少人数の個室宴会~最大120名様までの大宴会まで。私たちは2階席でお食事いたしました!1階の厨房風景です。2階まで吹き抜けになっています。幡多エリアで2014年と2015年と連続で第一位に輝いたのです。美味しいお料理を紹介しましょう♪<ビリカツオの刺身>ビリ鰹は新鮮で身が柔らかくモチモチしているため、厚切りにしてしまうと噛みきれません。薄めにスライスするのだそうです。これは港が近い街ならではの海の幸。漁の最後で帰航途中の最後に釣り上げられた鰹で、獲ってから3~4時間以内で食できる特別の鰹なのです。従って高知市内では食べられないそうです。自然が相手ですので必ず食べられるというものではありません。出会えるとラッキー!です。私たちはついていましたね!その幻の「ビリカツオの刺身」にありつけたので~す♪♪♪<キビナゴの天ぷら><カツオタタキ・ポン酢味><塩タタキ>最近はこの塩タタキが主流になりつつあるそうです。<川エビの唐揚げ><青さのりの天ぷら>、口に入れると磯の香がしてパリッとはじける感触は美味でした!<焼サバ姿寿司>この鯖寿司はこのお店のお勧めの一品でもあり、流石のお味でした。<四万十の天然うなぎ>少し小振りのうなぎでしたが今まで味わったことの無い美味しさでした♪2階席へお料理を運ぶのはこんな仕掛けで運んでおられました。これも劇場型の見せ場の一つですね。<店内の風景>最後にご挨拶して記念撮影させていただきました。21:07高知の魚、美味しそうですね。酒も並々注いじゃって、本当に楽しそうです。22:43こんばんわ。~~おいしそう~~悶絶ものです~~。高知といえばかつおのたたき。今は塩たたきが主流なんですね。ポン酢のほうが好きかも。きびなごも川エビも大振りで天ぷらにしてもたっぷりですね。劇場型の店内、こんなお店見たことありません。2回席への運搬はなんとローテクな・・・・。したワイヤーなんですよね。ロープ?でも箱型の入れ物じゃなくて腕のついたお盆の上にもろに汁物も乗っけて・・・・ひっくり返ったら・・・・というのも冷や冷やもんですが、そうならないんですよね。各地でその土地のものをいただくのが旅の醍醐味、本当にその通りだと思います。言う点、日本は本当にいいですね。劇場型を謳うだけあって、構造もとても興味深いですね。お料理、楽しまれたようで何よりです。voyagers-xさんは~い、仰るとおりの楽しい宴を満喫してまいりました。さんは徳島のご出身でしたね。徳島に出張で出掛けるときは必ず「びんび家」さんでお昼を食べることにしていたんですよ!刺身定食が美味しかったですね。本当に懐かしい思い出です。さんこのブログで劇場型居酒屋さんの雰囲気を感じて頂けたようで嬉しい限りです!「高知と言えば鰹のたたき」ですよね。一度試して見られては如何でしょうか。どのような味付け具合かは聞かなかったんですよ・・・(苦笑)2階席へお料理を運ぶのも見せどころだそうで、上手に引き上げておられましたですね。さんこんにちは、アメリカではこの様な雰囲気のお食事は望めませんよね。逆に日本では味わえない料理だとか雰囲気のレストランもあるので、それぞれのお国柄の楽しみがあるのではないでしょうか。受け取るブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。PhotographコバチャンのBLOGライカとボクと、時々、ニコン。メッセージを入力してください。