歩いて、見て、食べて、好きになる、横浜ライフログ。年に一度開催されるチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラへ今年も行ってきました!今回は1月22日(水)〜27日(月)。6F催事場に加え7F催事場にも一部ショップが出店しています。こちらは7Fにあるショコラティエのサイン入りスピーカーです。チョコレート好きの方は誰のサインがあるのかチェックをおすすめします♪まずは、昨年いただいて美味しかったファブリス・ジロットとエコール・クリオロのコラボレーションによって生まれたフォンダンショコラの行列へ。今年はパンデピスという味で、1個500円です。自宅へ帰ってからいただきました。上にのっているスティック状のものがパンデピス。香辛料が入ったラスクのようなものです。レンジで温めると、中のガナッシュがとろ〜り。パンデピスをつけていただきます。ガナッシュにもスパイスがきいていて、オレンジの風味がしっかりと感じられます。濃厚でありながらフルーティーでとっても美味しい!お酒にも合いそうな大人の味です。お次はセバスチャン・ブイエのブースへ。ブイエ氏ご本人が作っているムースショコラ、これは食べるしかないでしょう!カメラを向けるとピースサイン、愛嬌たっぷりです♪エスプーマを使用したムースショコラに、トッピングとソースをそれぞれ選べます。2種類ずつの4パターンの組み合わせでそれぞれ420円。こちらはペタゼタ・パールクラッカンのトッピングにユズソース。空気のようなふんわり食感のムースは甘さ控えめで、ユズの爽やかな香りがよく合います。パールクラッカンが甘みを足し、ペタゼタがパチパチと口の中で弾け(駄菓子にあるような...)、とても刺激的で楽しくさすがブイエさん!!こちらはクランブルのトッピングにフランボワーズソース。大きめクランブルに木苺の酸味がムースの表情をがらりと変化させます。フルーティーで女性が好みそうなお味です。食べやすい組み合わせでしょうか。ショコラティエでありながらグラシエ(アイスクリーム職人)のディプロマも持つマルコリーニ氏ならではの、チョコレートの風味そのままのなめらかでリッチなソフトクリームです。(そういえば...ルミネ横浜店でもソフトクリームいただけますよ!)最後に昨年いただいて美味しかったベルコラーデのチョコレートドリンクをいただきました。今年はモンブランとチーズケーキの2種類、それぞれ420円です。チーズケーキをいただきました。ホワイトチョコレートをベースに、クリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルト、レモンをあわせて作られています。トッピングにはクランブル。チーズケーキそのものを飲んでいるようなお味で、濃厚なのにさっぱり!甘いチョコレートの合間にぴったりのドリンクですね。毎年買っていたのですがサダハルアオキの東京焼きマカロン抹茶は行列がすごすぎて今回は見送り。(ヒカリエへ行けば食べられますしね...)アンリ・ルルーのクイニーアマンも同じく、行列で見送りました。ボナとVIRONのコラボレーション、バゲット・オウ・ショコラはちょうど売切のタイミングで20分程待てば食べられたのですが時間の関係で諦めました。ボナのイートインは7Fにありますのでお間違えなく...!(ちなみに開催2日目の昼に行きましたが、7Fにあるブランドのチョコレートはほとんど売切でした)チョコレートはボナ、ドモーリ、アメディ、ヴァローナ、ダリKで購入しました。こちらは後日またアップするかもしれません。会期も残すところあとわずか。お目当てのチョコレートを買いに、新しいお気に入りを探しに、足を運んでみてはいかがでしょうか。その2(2013年2月4日)新宿カテゴリーの記事がサロン・デュ・ショコラの記事しかないのに今気づきました...たまには、違うお店もアップしないといけませんね。スイーツ先日、みなとみらいで用事を済ませてから実家へ帰る時に何かいい手みやげはないかとマークイズみなとみらいの地下1階をうろうろ探していました。そこで見つけたのが、生チョコ発祥のお店シルスマリア。平塚に本店があり、横浜では馬車道とこちらのマークイズみなとみらいに直営店があります。生チョコと迷いましたが、せっかくなので生チョコロールのチョコ味(1365円)を購入しました。(生菓子はタイミングがよくないとなかなか手みやげにできないので...)こちらは数日間日持ちするので手みやげにもぴったりです。サイズは一般的なロールケーキよりひとまわり小ぶりな印象です。ココアスポンジにチョコレートクリーム、そして中心には生チョコが入っています!カットするとこのように、中心に生チョコがくるように生チョコがずーっと入っています。したココアスポンジに濃厚なチョコレートクリーム。柔らかい生チョコが甘みをプラスし、さまざまな食感を同時に楽しめます。濃厚なので少しでも食べ応えがあります。チョコレート好きな方は気に入るはず!チョコレートの風味をしっかり楽しめるロールケーキ、マークイズみなとみらいの手みやげにぜひおすすめです。ドリンク先日用事があり久々に川崎駅周辺へ行ってきました。暑い日でまずは喉を潤そうということになり、ラゾーナ川崎をうろうろ...週末はとても混雑していますね。気になっていたゴディバの夏限定ショコリキサーをいただくことにしました!やはり少し高い分、他のお店よりは待ちが少なかったです。今年の夏限定はこちらの2種類。ホワイトチョコレートピーチとホワイトチョコレートロイヤルミルクティーです。桃の爽やかさやフルーティーさを再現していてとっても美味しいです。上品な甘さで暑い夏でもするするいただけます。旦那さんは新しい味であるこちらを。こちらもかなり甘いかと思いきや、まろやかでほんのり塩気がきいた大人っぽいキャラメル味。トッピングのチョコクランチビスケットがいいアクセントになっています。年末までショコリキサーのスタンプラリーキャンペーンを実施していて1杯につきスタンプがひとつ捺印され、10杯分たまると1杯無料になります!全店共通でまだまだ期間があるので、ためてみようかなぁと思います。暑い夏にぴったりの冷たいチョコレートドリンク、今の時期におすすめです。カフェ2013年1月の東北ひとり旅、2日目。ランチ牛たんの後はやっぱりデザートでしょ!ということで気になっていたカフェへ行きました。リンデンバウムというカフェで、仙台フォーラス裏手の雑居ビル3階にあります。薄暗い階段を昇って...(エレベーターはありません)どうです、雰囲気ありますよねっ。3連休の中日の午後、店内はほぼ満席。カウンター席は半分程空きがあったので、いちばん端っこに座れました。女性やカップルだけでなくおひとりの男性もいらっしゃいました。860円のケーキセットを注文しました。見るからに濃厚なチョコレートムースでほぼ構成されたケーキ。真っ赤なソースとの組み合わせがなんとも艶やかで綺麗です。食べてみるとクリーミーで濃厚ですが、甘さは思ったより控えめです。濃いチョコレートクリームをそのままいただいているような...さらっとしたラズベリーソースがよく合います。チョコレート好きの方には一度試していただきたいです!普段は紅茶にするところですが、目の前で淹れられているコーヒーが美味しそうだったのでコーヒーにしました。酸味がなくブラックでも飲みやすいコーヒー。香りがとってもよく、デビルスケーキとの相性が抜群でした。BGMはBOSEのスピーカーから流れるクラシック。ご夫婦で経営されているのか、混んでいても穏やかな雰囲気です。ちなみに混んでいますが回転は速く、タイミングがよければピークタイムでも入れそうです。平日の昼間にコーヒーとケーキを楽しみながらゆったり過ごせたら最高でしょうね。仙台を訪れたらまた足を運びたいお店です。スイーツ1845年創業のスイスの老舗チョコレートブランド、リンツ。ここ3年程で銀座をはじめとした各地にカフェを出店しています。先日表参道のカフェの前を通りかかったので、ドリンクをテイクアウトしました。時間がそんなになかったので、テイクアウトでもいいかな?でも空いていればカフェ入ろうか?なんて話しながら入店したところ「先にお席の確保をお願いします」と店員さんに言われ2階に上がりました。日曜の昼、少ない席は満席です...もし店内のカフェでいただきたかった場合とても不親切だと感じました。(せめて満席かどうか位は案内するべきだと思います。それを把握していないなら問題ですね)今後リンツのカフェを店内で利用するなら表参道店は避けようと思います。目的地までの散歩のおともに、夏のドリンクをいただきました。濃厚なマンゴーのフラッペ状ドリンクに、ミルクチョコレートチップがたっぷり。したフラッペは粒が細かくなめらかで、隠し味のライムでさっぱりとした酸味があります。その中にリンツ特有のミルキーなチョコレートチップが入った、今までにないマンゴードリンクです。アイスチョコレートドリンクSサイズとデリース(マカロン)2個のセットがあったのでそちらもいただきました。こちらはアイスチョコレートドリンクのダーク。チョコレートドリンクといえば濃厚なものを想像しますが、こちらのドリンクはさらっとした飲み口で暑い時期にもぴったりです。ダークチョコレートを使用していますが、マイルドでとっても飲みやすいのでチョコレートドリンクを普段飲まない方にもおすすめです。デリース2個は帰宅後にいただきました。こちらはパッションフルーツ。チョコレートとパッションフルーツの組み合わせ、大好きです。今の時期にぴったりの美味しさです。こちらはダークチョコレートムース。ムースというネーミングの通りガナッシュがふんわりなめらかで美味しいです!チョコレートのマカロンは今までかなり食べましたが、この食感はなかなかないです。苦みが強すぎないところもいいですね。デリース2種類がかなり気に入ったので、他のデリースも試してみたくなりました。>プロフィールAuthor:naotomomo生まれ育った埼玉を離れ、2011年7月から横浜市民になりました。横浜歴が浅いので、多分ずっと探索中。趣味にまつわる旅に出ること多々。横浜以外の記事が多いのはそのせいです。旅先では美味しいものを探し歩きます。tumblr気になるイベントや行きたいお店情報です。FC2.blog.hack();。