28すすきのにある「すし古径」に行ってきました。半年ぶりで、今回もランチでお邪魔しました。4F店内は、白木のカウンターに個室がある、ゆったりとした落ち着いた空間です。前回と同じく、茜(3500円税別)をいただきました。初めは、平目から少し大きめで淡泊なヒラメの旨味に、今回は煮切りを塗って供されますが、少ししょっぱ目に感じられます。マグロの赤身、前回と違漬けではなく、そのままの赤身です。鯵は、身は厚いですが味が薄めでした。椀は、海藻のみそ汁でした。トロは、ねっとりとした旨味は少ないですが、普通に美味しい帆立は、帆立らしい甘さが味わえて良かったです。サーモンは、かなり柔らかく脂も乗っています。甘海老は、海老らしいねっとりとした甘味です。ズワイガニは、少しほぐされている感じでカニの旨味が楽しめました。いくらは、大粒でプッチとした食感、海苔がパリッとしているのは好感が持てます。うには、まだ時期的に甘みが少ないが、海苔との相性が良い感じです。鉄火巻きは、もう少し山葵が効いていた方が好みです。濃いめのつめが塗られた穴子と柔らかく甘い玉です。追加でやりいか細く包丁を入れられていて歯応えがあります。平目のエンガワは、油の海苔が今一歩でさっぱり目の味わいです。デザートは、桜の風味が爽やかで美味しい。今回は前回と違いほぼ煮切りが塗られていました。個人的にはこちらの方が好みですし、昼時にゆっくりと落ち着いて食べられるのが良かったです。3.3↓1日1クリックしてくれるとうれしいです。昼にやっている店も少なく、のんびりつまむのには良い感じです。29FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。