本店ベルギー・アントワープ出身で来日23年というポールさんが経営するベルギービールとベルギー料理の専門店。デ・コーニンクの樽生は道内ではここでしか飲めない。他、ヴェデット・ホワイトの樽生をはじめ、ベルギービールばかり50種類が味わえる。常時4種ある樽生のうち1種類はゲスト樽生として毎月変わる。ボトルビールもビターやトラピストなど各カテゴリーをバランスよくそろえている。看板メニューはローストチキン。ベルギーから取り寄せたロースターでゆっくりローストされる。味の決め手はポールさんオリジナルのスパイスだ。life」というポールさん、「ベルギー人にとってベルギービールは、日本人にとっての日本酒のようなもの。文化と歴史そのものです」と語る。毎年11月にはベルギービールフェスティバルを行っている。10種類用意される樽生のうち、数種類はお店でも出されたことのない銘柄だ。ポールさんお薦めのウェストマール・ダブルは「仕事終わりにゆっくり飲むのにぴったり」。寒い時期にお勧めだそうだ。DOUBLEアントワープ郊外の森に囲まれた修道院で作られる。Japan」開催リポート。MarkIIの進化を探るMobileモバイルでもBUAISOを読もう。