その1:メレンゲラスク低糖質パンをサクサクのラスクに。その上にレモンの香りの甘~いメレンゲをふわっとのせて、100%の完成度!100点、満点の素晴らしい完成度でした難しそうで・・・いやいや簡単なのです。その2:生チョコ&チョコクリーム一週間遅れの「バレンタイン」となってしまいましたが、チョコスィーツを作ってみました。だれでも、失敗なくできる方法で。庶民のスーパーで買える食材で。レッスン終了後、帰り際にメンバーのSさんから「先生、やばい、生チョコ、はまりそうです」と。)を加えて混ぜるだけで「え~っ」て思えるほどのチョコクリームに。一晩冷やすこれで生チョコの完成!カロリー、糖質がうんと低くて、カカオたっぷり。ポリフェノールの効用も。チョコクリームは、市販の低糖質パンをラスクにして「なんちゃってチョコサンドクッキー」にしていただきました。レモンティーも添えて。こちらのスィーツは来月の3月教室で作ります。「糖質制限食のご飯もどき」に関する学習もしっかりと。この時期に注意することなども。毎回のことですが、レシピと学習講義として5~6枚の資料をお渡ししています。お家でもしっかり復習できるように。メンバーの皆様、お時間のある時に、一つ一つのメニューを復習しましょうね。今月もたくさんの方々にご参加いただきました。実習室の中は熱気ムンムン、みなさんのその熱心さに、リーダー圧倒されております。なんとはるか遠くの北国、北海道からのご参加も。Kさん遠くからご参加くださいまして、ありがとうございました。これからは、私たちローカーボクラブの一員としてともに頑張っていきましょうね。メンバーの皆様、今月もお疲れ様でした。CM(0)Pagetopリーダーのおススメ!節分が過ぎて、季節は春に向かっているといえ、まだまだ、寒いですね。風が強くて・・・とっても寒かったです。メンバーの皆様、風邪などひいていませんか?この時期は万全な体調管理を心がけてくださいね。冬におススメの一品です。昨年の1月教室で実習したメニューです。過去のレシピをパラパラめくって、探してみてくださいね。ほどよいピリ辛味で、家族みんなで美味しくいただける味付けになっています。練り物おでんで糖質が増えないように、また、根菜類の使い過ぎも要注意です。レッスンで何度も「野菜の食べ方のコツ」をお話ししていますので、メンバーの皆様は大丈夫ですね。夕方まで冷やすとじっくり味がはいります。ここがポイント!糖質の低い食材を組み合わせて、おでん種を串にさしても・・・たこやウズラの卵(ゆで卵にして)、ちぎりこんにゃくを串にさしてみました。いつものおでんが一風変わったごちそうメニューに変身ですさあ、早速作ってみましょう。CM(0)Pagetopできたよ!メール届いています。先月のレッスン後、メンバーの皆様から続々と「できたよ!メール」が届いております。その中でも、ちょっと素敵なアレンジをして作って下さった方がいらっしゃいます。こちらのお写真からレッスンで作ったロールをアレンジして、なんと「シベリア」を。大豆黒ゴマ餡が、おからスポンジシートとジャストバランスでサンドされています。素晴らしい!完成度です。Oさんの作品でございます。生チョコに和のエッセンスを加えたOさんの力作!口どけもまろやかで、美味しくできたそうです。生クリーム、90%のビターチョコなどの配合割合が気になります。えていただきましょう。)Oさんもとても研究熱心な方です。レッスンで作ったレシピを家族好みにアレンジしていらっしゃいます。応用展開されているところがすごい!ですね。