お魚の仕入れ2019.12.06お魚の仕入れ普段、つりきんめや生まぐろなどは銚子漁港に出向き、直接当ホテルスタッフが受け取りに行ってますが、日本一の銚子漁港でもあまり水揚げのない魚介もあります。伊勢海老などは扱いが少ない水産物の一つです。ここは千葉県、少し足を伸ばせばそれぞれの魚種で日本屈指の漁獲量を誇る漁港が沢山あります。今日も伊勢海老で有名な大原漁港に直接入札に行きました。買い付けもしております。直接が良いのかと申しますと、鮮度と扱いが大きく異なるからです。げ、ホテルが直接購入、ホテルスタッフ配送、ご夕食提供こんなに違います、特に銚子漁港は目利きのプロ中のプロ銚子漁協のスタッフが撰んだきんめなどを仕入れ、受け取りもホテルマンが漁港に行っているので、そこは丁寧です。大原漁港はというと、入札権を持っており仲買人さんと一緒に入札です。今日も無事確保出来ました。当サイトからのご予約が、他のどのサイトで予約するよりも最も安い「ベストレート」であることを保証いたします。当サイトからのご予約が、他のどのサイトで予約するよりも最も安い「ベストレート」であることを保証いたします。