南高梅の赤ちゃんの誕生です。失敗しない梅干しの作り方(土用干し)...梅の花も咲き始め、ミツバチ達の出番です!!...2019年の南高梅の収穫が終了致しました。...2017.03.28梅のはなし南高梅の赤ちゃんの誕生です。ツイートここみなべ町では、ほとんど梅の花が散ってしまい、29年度の南高梅の収穫にむけた準備が進められています。その中にも梅の花をよく探すと、わずかに残っています。卵の殻を破ってヒナが生まれるように、梅の赤ちゃんもがくを破りひとり立ちです。完全にがくも落ちてしまいます。!!頑張れ!生まれたての梅の実は、産毛が見えてとてもかわいいですね。小さな小さなタケノコのようなものが、これは梅の葉になる小さな芽ですね。この葉が大きくなって傘となり、梅の赤ちゃんを雨や、風から守ります。今はまだまだ葉は小さな芽の状態です。実は去年の3月28日。数分の間、大量の雹がみなべ町晩稲(おしね)地区を襲いました。梅の実は今はこの状態。梅の赤ちゃんは傷つきやすく、上からの雹を守ってくれる葉もありません。めった打ち!!自然は梅産業に大きなダメージを与えていきました。商品価値はほとんどありません。小さな実のときには見えなかった小さな傷も、実が大きくなるにつれ傷も大きくなってきます。そのため当初の予想より被害は大きかったです。収穫直前の梅は、ボコボコになってしまいました。収穫しても意味はあるか悩みました。梅肉用などの出荷となりました。塩漬けするとこんな感じです。生梅の状態よりは少しはましになったかな。選別がめちゃくちゃ早い事でした。(笑)ほとんどが規格外です。自然が相手なので仕方ないと割り切るしかありません。不作のときもあれば豊作のときもあります。ここ数年不作が続いています。梅のはなしみなべ梅林開園まで1週間切りました。梅のはなし今日も穏やかな陽気です。梅のはなし二日連続での梅干しの試食販売です。