せんだん沖縄本島の本部半島から北西9kmの場所に位置する伊江島(いえじま)。オーナーシェフの大城は、その伊江島で生まれ育ちました。RESTAURANT”を立ち上げました。2007年、地元本部町に戻り「せんだん」を始めました。伊江島牛をはじめとした、よりすぐりの地元の食材で、本当の美味しさを伝える為に・・・。ロンドン時代に沖縄のOTVテレビにも取材して頂きました。「ホームズゆかりの町に開店した沖縄料理店」として、世界ウチナーンチュ紀行に取り上げて頂きました。広大な敷地に広がる自然の森640坪にも及ぶ広大な敷地には、店名にもなったせんだんやガジュマルの木が育ち、自然豊かな姿を保つ森となっています。ご宿泊の方々には、敷地内の森をお庭としてご自由に散策して頂けます。自然の森が宿す癒やしの力に心と身体を預けてみるのも旅の楽しみにいかがでしょうか。私たちがお迎えします。火曜日(Tuesday)。