)を釜炊きして加えました。たまりの香りに四種の濃厚なだしの香り、コクを絶妙にブレンドした化学調味料無添加の本格和風だしです。様々なお料理の下味として、深い味わいを持たせ、且つ素材の甘味をより感じて頂けます。和食を中心とした、煮物、焼き物、お鍋や吸物など、幅広くお使い言炊けます。中でも、かつお節の風味、昆布の旨み、煮干の風味、そして椎茸の風味のいずれかが下味として相性の良いお料理にお使い頂けます。)を釜炊き抽出で、うま味と風味を搾り取りました。<化学調味料無添加>一般的に販売されている「だし」や「だし醤油」は、風味原料以外にかなり多くの化学調味料を使って、少量でもうま味を感じる様に作られております。暖雪釜炊き五香だしは、一切の化学調味料や保存料、着色料、そして香料を使わず、天然素材だけで造っています。<味わいと凝縮感>暖雪釜炊き五香だしは、釜炊き抽出という非常に手間暇のかかる製造法にこだわっております。素材の下処理は、当社工場で手作業で下処理を行います。具体的には煮干ひとつとっても、内臓や眼の除去作業は機械ではできない工程です。その下処理を行ったうえで、釜炊き致しますので、うま味をとことん搾り取り、その反面下処理を手作業で丁寧に行っているので「えぐみ」や「苦味」などは一切感じない味わいとなっています。1)開栓後は、冷蔵庫(10°C以下)に保存してお早めにご使用ください。注2)製品の特性上、だしの成分が沈殿浮遊しますが品質に問題ありません。通常、ご注文から2~4営業日程度で発送いたします。注2)商品品薄の場合や、ご注文が集中した場合、お客様がお住まいの地域によってはお届けに時間がかかる場合がございます。半田の旨味家AmazonストアAmazonでも、半田の旨味家商品をご購入できます。