ECサイトオーナーTY(てぃーわい)です。2005年にECサイトを立ち上げ、制作から運営システムまで全てを自分で作ってきた経験を元に、2012年からはサイト制作、ECコンサルティング、書籍執筆、テキスト制作などをしています。受注メールアクセス解析iPadFreeNASパスタレシピ執筆adsense海外記事翻訳カフェレシピ簡単レシピ麺類レシピ5Apr2012春先の春雨ヌードルブログネタがないよー!と騒いでいたら「得意のレシピはどうした!?」とツッコミを入れられてしまいました。ネットショップ経営術」の3本柱で始まったのです。2012年初に「仕事関係の話をメインにしよう」と趣味のカテゴリーは奥へ奥へと追いやられてしまった訳ですが、アクセス解析を見ると今でも2割ほどはレシピを求めてきてくれる人たちでした。みんなゴメンよぉ~><最後にレシピを更新したのは11月の終わりごろ。鶏肉を一口大に切って鍋に入れ、水からじっくり煮る。※鶏の代わりに豚ひき肉で作ったら、よりパワフルなスープになります。Aの調味料を入れて味の軸が決まったら、残りの調味料を適量入れます。春雨は「まだ食べれないだろ!」というくらい硬すぎる段階で下茹でからあげてしまい、残りはスープで煮ます。春雨がやわらかくなったら、盛りつけて完成!!【ポイント】ナンプラーをドバドバ入れるのがポイント。実は僕は塩を入れずに塩分はすべてナンプラーでまかなっています。ナンプラーが苦手な人がいる場合は、隠し味程度にナンプラー+塩で味付け、という形で。用意しておくと、麺類全般に入れるだけでグレードアップしますよ!鶏ムネを買ってきた際に皮だけ冷凍保存しておいて、溜まったら鶏油を作って小瓶に保存しておくと便利です。