昨年4月にオープンした新進気鋭のラーメン屋さん「人類みな麺類」に行ってきました。ご主人は「大阪ブラック」で有名な「金久右衛門」で修行されたそうです。11:20にお店に到着。外観からはラーメン屋さんかどうか分かりませんでしたが、10数人並んでいたので恐らくここだろうと列の最後尾に並びました。徒歩1分の好立地です。以前は「ホテルコンソルト新大阪」の事務所でした。macro」、「人類みな1つ」の4種類でいずれも750円です。micro」のライスセット(850円)にしました。最大の特徴は、存在感有りまくりの分厚いドデカチャーシューです。極太メンマですから、度肝を抜かれるビジュアルです。レンゲでスープを一口・・・。醤油のストレートパンチが飛んできます。「金久右衛門」の「大阪ブラック」もスープの色が濃いのですが意外にも、味はマイルドでコクがあるのですが、これは醤油そのものの旨味、酸味、塩味が包み隠さず全面に出ています。麺は、スープに負けない中太ストレートで、モチモチ感があって美味しいです。白ご飯をセットで頼むのがちょうどいい塩梅のラーメンだと思います。macro」も是非、味わってみたいです。「micro」「macro」は、ミスチルのベストアルバムのタイトルからなんですね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。ある「人類みな麺類」へ訪問。開店直後に来店しましたが,すでに店内満員。03:01Seesaaブログ。