Gretelナスの育て方.comMENUホームサイトマップナスの育て方。白いミニナスの品種です。入賞した優秀品種でもあります。グレーテルの特徴と育て方のコツをご紹介します。・白ナスグレーテルは、果実が白く、ヘタが緑色で「白ナス」の一種です。果実の中の果肉も真っ白で種が目立たなく、とてもキレイな色をしています。ナス本来の紫色は、「ナスニン」と呼ばれる色素によるものですが、グレーテルなどの白ナスや、日本にもある緑ナスなどは、このナスニンを含んでいません。この真っ白な色を出すことができます。・ミニナスグレーテルは、白ナスとしても珍しく、さらにミニナスでもあります。白ミニナスとなると、かなり限られてくるので、たいへん珍しい品種です。グレーテルは、約40~50グラムくらいで、大きさは約10~15センチほどです。白ナスの調理の難しいところは、白ナスを切ると、すぐに変色する点です。これを回避するために、まずは、白ナスを切ったら、すぐに塩水につけておいてください。油で素揚げしてから調理すると、より茶色く変色せず、きれいな色で使えます。ミニサイズの白ナスなので、輪切りにすれば、一口サイズになります。ネットで種を入手できるのは、natural-harvestさんだけのようです。種苗を見つけたら、ぜひ育ててみてください。種まきの適期は2~3月(保温設備が必要)で、2ヶ月ほどで定植でき、さらに2ヶ月で収穫できるようになります。日本でも種を購入することができるようになるのではないでしょうか?また、オールアメリカンセレクションズ(AAS)で入賞したナスの中に、ヘンゼルというナスもあります。こちらは、紫色のナスで、ヘンゼルとグレーテルは、兄妹のような品種です。こちらからお願いします。Reserved%d人のブロガーが「いいね」をつけました。