チェンマイは、西洋圏の人たちの間で【東南アジアのベジタリアンの首都】という名前で呼ばれている街です。街中には、ちょっと高級な西洋料理のレストランから、ローカルの間で長年愛されている昔ながらのタイ料理の定食屋までさまざまです。どちらが良いと言うわけでなく、どちらもいいところがあり、食べるものの選択肢の多さはチェンマイの魅力の1つですよね。そんなチェンマイに昔からあるベジ系グルメのレストランの1つ、今回は個人的にお気に入りのお店をシェアいたします。ベジタリアンフード)旧市街から歩いて来ると、お店は竹林に囲まれて見えにくいのですが、正面にまわるとレストランの黄色の垂れ幕が見えてきます。遺伝子組み換えと化学調味料を使用していませんよ、ということです。ふるい建物ですが、活気があるお店で、いつも何組かグループが入っていて長く愛されているお店なんですよね。先日隣の席になってお話させて頂いた綺麗なタイの女性、60代くらいかなと思っていたら、なんと83歳の元お医者さんでした。20年以上お昼ご飯はここで食べるのよ〜とおっしゃってました。40バーツ(141円くらい)バミーヘーンとは中華風のちぢれ麺に、お肉や野菜など盛り付けたもので、かき混ぜながら食べるタイ料理です。バミーには、スープありとスープなしバージョンがありますね。このお店のバミーヘーンには、もやしとレタス、タイのベジタリアン素材である大豆を使った擬似肉がのっかっています。相変わらずタイの擬似肉の完成度が高い...お惣菜もある店頭に並んでいるおかずエリアから2品選んで、ごはんと合わせて40バーツ(円くらい)のメニューも選ぶ楽しみがあります。付け合わせに、きゅうりと白菜がどんどーんってのっかっているのが楽しい。日替わりでお惣菜の内容はかわるので、どれだけレパートリーがあるんだと驚いちゃいます。40バーツ(141円くらい)また別の日ですが、北部タイの料理であるカオソーイもいただいて来ました。ココナッツミルク仕立てのカレーラーメンといも言われるカオソーイは、バンコクの出身の方がチェンマイにいらした時にも食べたい味のようですね。バンコクに住んでるタイの友人に聞いたら、北部タイの料理は、バンコクでは食べられないんだよ〜とのことでした。生のたまねぎや、高菜のような酢漬けのお漬物をトッピングして、まぜまぜして食べます。やわらかい麺とカリカリの揚げ麺がおいしいんですよね。kwan"カオソーイおいしいですよね。タイ東北部のカレーラーメン。カオソーイファンはお店を何件もはしごするのだそうですよ。ゆう私もカオソーイが大好きで、付け合わせの野菜をもりもり入れちゃう派です。肉なしで満足できるベジ系カオソーイをシェアしますね。Kitchenチェンマイの治安、自然、のんびりした環境と、多彩なベジタリアン料理を求めてくる人も多くなりました。そんな中、旧市街でも一際目立つ完全菜食主義者(ヴィーガン)レストランはベジタリアンじゃなくても行きたいお店だそうです。今回は、こちらのレストランレストランをシェアしますね。西洋圏の方に人気のベジ系レストランのカオソーイ古いお店なので、日本の方にとっては好き嫌いが分かれるのかもしれません。私は大好きなお店でよく通っていました。(以前、近所に住んでいたので)お店のオーナーさんご自身も30年近くお肉を口にしてないそうで、宗教などの理由もあるそうですが、他においしいものがたくさんあるからお肉いらないよ、とおっしゃってました。今回は、チェンマイ旧市街からちょっと離れてこんなお店をシェアいたしました。チェンマイベジタリアン天国として、西洋圏の方々に名高い人気の観光スポットであるチェンマイ。タイの第二の都市でありながら、バンコクのように都会ではなく、落ち着いた街並みと歴史深い寺院が魅力。ご縁があってこの街で中期滞在をはじめて、シェアしたレストランも40を超えてきたので(しかもまだまだ書ききれてない)いったんここで個人的なおすすめベジタリアンレストランを5つ選んで紹介したいと思います。以下は、あくまで私の個人的な好みだと、ご理解いただいた上でどうぞ参考にされてくださいね。旅人のバックの中っておもしろいんですよ。バックの中身とは思えないようなものが中に入ってますから。今回は、ミニマリストではありませんが必然的にミニマルにならざるを得ない、厳選したものを持って歩くちょっと不思議な旅人のバックの中身を一部をシェアしたいと思います。旅人以外でも、アウトドア好きの方や、旅行予定の方にも、そして生活に役立つ情報ですので、ぜひご覧くださいね。彼女らは、それぞれの人生に適応したものを自分の背中に乗せてます。分けることにしたのです。紐解きたいと思います。【換金する?クレカ?】旅人のお金の管理どうしよう旅に出る時のお金の管理って気になりますよね。靴の中に隠している人や、セーフティバックを使っている人など、工夫は様々。私も他人のお金の管理の興味津々です。今回はそんな私のお金の管理の工夫をシェアしますね。チェンマイへの寝台列車の所要時間は、11時間〜14時間。いう選択肢も旅の過程を楽しめていいですよね。横になって寝ることができて、旅情を感じることができるのでおススメです。シーズン、そして古い車両か新しい車両かによってかわります。vegan-chiangmai.site2019.10.27格安で手に入れる航空チケットどこからどこに行きたいと感覚的に使えるようにできており、さらにその月で一番安い航空券を一発で見られるので、頻繁に利用させてもらっています。一時帰国のため検索をかけて、バンコクー日本の航空チケットを7000円以下で購入することができました。時期によって安く海外への渡航も可能。“チェンマイで野菜たっぷり食べられるベジレスを探してて、避けては通れぬこのお店。野菜が安いのみならず、【おいしい】【新鮮】【やすい】と三拍子揃えられたら、そりゃ行っちゃいますよね。お店のシステムが少し特殊で個人的には好きです。今回はそんなお店をシェアしたいと思います。緑色の1人がけソファが見えてきます。チェンマイ旧市街から北東へ15分ほど歩くと、落ち着いた住宅街の中に広い駐車場を有するカフェがあります。そのカフェの人たちは、自分たちで、自分たちのことをこう呼びます。”理由(わけ)"で運営されています。今回はそんなお店をシェアしますね。Vegetarianチェンマイのおしゃれエリア、ニマンヘミンから一本路地に入ったところ、コワーキングスペースの上にレストランがあります。タイ料理のベジタリアンレストランだそうで、お店に伺った時も多くの西洋圏の方がいらっしゃいましたよ。今回はニマンヘミンから歩いていけるベジタリアンレストランをシェアしますね。レストランって地味めな個人経営のお店が多いのですが、たまにかなり流行っているな....と感じるお店があります。駐車場もないし、立地が良いわけでもない。メニューは充実しているし、手が行き届いた清潔感がある。シヤーン”おしゃれなレストランやカフェも好きだけど、ローカルの場所もすごく好き。なんだかネットの評判がよくて、気になっていたこちらのお店。モン族市場とワロロット市場に寄るついでに足を伸ばしてみることにしました。今日はチェンマイゲート市場からベジタリアンの屋台をシェアします。移動しながらどこかに住みます現在の活動拠点はタイ観察したり、考え事するのが好き写真撮ったりWebサイト作ったりしてます。旅人持ち物リスト女子旅の持ち物リスト国際免許を取ろうお問い合わせ。