特別講師をやらせていただきました「心の流通」を掲げ、生産者直送の特選食財をお客様にお届けする日本料理店、伊勢すえよしです。日本料理の授業にて特別講師をやらせていただきました。年の近い自分だからこそ教えられること、をお伝えしました。懐石料理の調理や盛り付けのことももちろん講義しました。皆さんが僕の授業を通じて何を持って帰ってくれたのか、これからの将来がとても楽しみです。続きはお店に来てくれた時にでもお話させていただきたいと思います。17:00-23:30(最終入店20:00)電話番号:03-6427-2314*ご予約の受付は11:00-22:00までとさせていただいております。17:00以降は繋がりにくくなっております、ご了承くださいませ。(10/20)月刊専門料理10月号に掲載されました。