ディナーに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。韻(和食、寿司)等です。聞くと、山の幸を握る、高知の田舎鮨のようなものを思い浮かべるかもしれないが、さにあらず!この日先付で登場したのは、軽く茹でた野菜を、西京味噌のソースで食べさせる逸品で、趣はまさに和風バーニャカウダ。ほかにも、菜の花を添えたタコとタケノコの炊き合わせがあったり、貝類と春野菜のヌタがあったり。3種ある夜のおまかせ、すべてで飲兵衛の心を鷲掴みにする野菜料理が繰り出されるのだ。温野菜を西京味噌のソースで味わったり、夏野菜のお浸しをコンソメジュレがけにしたり。寿司職人として長いキャリアを持つ星廣幸氏が打ち出すのは、野菜料理で和ませつつ、握りも堪能できる独自のスタイル。「寿司に野菜を加えることで、健康的でより完全な料理が完成する」との氏の持論は、その味で見事に証明されている。温野菜を西京味噌のソースで味わったり、夏野菜のお浸しをコンソメジュレがけにしたり。鮨職人として長いキャリアを持つ星廣幸氏が打ち出すのは、野菜料理で和ませつつ、握りも堪能できる独自のスタイル。「鮨に野菜を加えることで、健康的でより完全な料理が完成する」との氏の持論は、その味で見事に証明されている。...恵比寿ほし鮨屋で野菜。聞くと、山の幸を握る、高知の田舎鮨のようなものを思い浮かべるかもしれないが、さにあらず。この日、先付で登場したのは軽く茹でた野菜を、西京味噌のソースで食べさせる逸品で、趣はまさに和風バーニャカウダ。ほかにも、菜の花を添えたタコとタケノコの炊き合わせがあったり、貝類と春野菜のヌタがあったり。3種ある夜のおまかせ、すべてで飲兵衛の心を鷲掴みにする野菜料理が繰り出されるのだ。店主の星廣幸氏は言う。『鮨ニシツグ』は、予約の取れない店...で有名な恵比寿『鮨早川』の姉妹店。海外からの観光客などを特に意識し、モダンジャパニーズの空間を再現。ミニマリズムで、“禅の思考”を表現しているようだ。今までのカウンターの常識を変え、入店するとエッジから奥まで続く一枚のカウンター。滑走路のように延び、暗闇に続きこれからフライトするようなイメージが連想される。『鮨ニシツグ』は、予約の取れない店...で有名な恵比寿『鮨早川』の姉妹店。海外からの観光客などを特に意識し、モダンジャパニーズの空間を再現。ミニマリズムで、“禅の思考”を表現しているようだ。今までのカウンターの常識を変え、入店するとエッジから奥まで続く一枚のカウンター。滑走路のように延び、暗闇に続きこれからフライトするようなイメージが連想される。『鮨ニシツグ』は、予約の取れない店...で有名な恵比寿『鮨早川』の姉妹店。海外からの観光客などを特に意識し、モダンジャパニーズの空間を再現。ミニマリズムで、“禅の思考”を表現しているようだ。今までのカウンターの常識を変え、入店するとエッジから奥まで続く一枚のカウンター。滑走路のように延び、暗闇に続きこれからフライトするようなイメージが連想される。『鮨ニシツグ』は、予約の取れない店...で有名な恵比寿『鮨早川』の姉妹店。海外からの観光客などを特に意識し、モダンジャパニーズの空間を再現。ミニマリズムで、“禅の思考”を表現しているようだ。今までのカウンターの常識を変え、入店するとエッジから奥まで続く一枚のカウンター。滑走路のように延び、暗闇に続きこれからフライトするようなイメージが連想される。日本一美しいカウンターと、日本一...大人のデートはこんな店がいい!暗闇デートで盛り上がる店4選テラスや夜景もいいけれど、確実に落としたい夜はちょっと切り口を変えて、しっとりと灯りを落とした暗めレストランなんていかがだろうか。大人のデートには、暗がりがあるムーディーな雰囲気の店が効く!...2016年の鮨は緊張よりも楽しさ!本年度席巻した『肩肘張らない本格鮨』を4店舗厳選!!漆黒の闇とでも形容したくなるほど、仄暗い店内でスポットライトを浴びる美しいカウンターと、立派な五葉松の盆栽。早川』の姉妹店として、2016年1月にオープンしたばかり。店を仕切る主人の西胤秀樹氏は「この道20年」という生粋の寿司職人。腰を据えて握り、肴と向き合っている。「そうですね、男女のお客様が多いです。皆さん、長居されるから一日に一回転。「一応、彼女はいるけど...」。富も名誉も手に入れた33歳男が、結婚しないわけ翌朝。僕の大きめのTシャツを着ながらコーヒーを飲んでいるアキは、起きてきた僕に他の女と同じようなことを言ってくる。僕の住む『ラ・トゥール代官山』は代官山に君臨する、泣く子も黙る高級レジデンスだ。中には車のまま部屋へ直行できるタイプの部屋もあり、家賃が500万を超える部屋もあるのだが、大人気の物件で中々空かないのが現状だ。僕の部屋はガレージ付...頼れて仕切れる幹事役orただ楽しんでいる参加者。ルナさんがセッティングしてくれた食事会というだけあり、男性陣は好物件揃いだった。有名企業の御曹司・室田と医者の黒田。3人の職業はバラバラだったものの、高島を始め、皆優しそうな雰囲気だ。話をふってきたのは、室田だった。室田は陽気な人柄が滲み出ており、先ほどから盛り上げ役に徹してくれている。その一字は風流な趣を表し、「隠」の意味を忍ばせる。住宅街の中、ひっそりと佇むこの店は、1日限定5組の完全予約制。そこでは完全なる美食空間を提供する至上のもてなしが待っている。Y「お鮨屋さんにしては照明が落としめ。美味しいけど気取ってなくて、カジュアルに行きやすいです。その一字は風流な趣を表し、「隠」の意味を忍ばせる。住宅街の中、ひっそりと佇むこの店は、1日限定5組の完全予約制。そこでは完全なる美食空間を提供する至上のもてなしが待っている。料理人歴30年を超える店主・井上雅史氏は、食材に限らず店に置くもの見られるものすべて、産地・作り手の元に足を運び、自らの目で見出だし、ときに体を使って生産者とともに獲得する。恵比寿駅至近にありながら初見は必ず迷う、隠れ家的店構え。ゆえに感度が高く舌が肥えたビジネスエリートたちが夜な夜な集う名店だ。狙うは個室のカウンター席。周りの目を気にしないで、板さんが握る芸術的な鮨を目の前でいただける。鮨の美味さは折り紙付き。新ショウガで拵えた自家製のガリも格別だ。恵比寿駅至近にありながら初見は必ず迷う、隠れ家的店構え。ゆえに感度が高く舌が肥えたビジネスエリートたちが夜な夜な集う名店だ。それだけでも子供NGの雰囲気がプンプンするが、知っている常連ファミリーは土曜日に。狙うは個室のカウンター席。周りの目を気にしないで、板さんが握る芸術的な鮨を目の前でいただける。その匠の技を見ればぐずる子供も見とれるはず。鮨の美味さは折り紙付き。新ショウガで拵えた自家製のガリも格別だ。東京カレンダーは確かデート誌だったはずなのに、こなれたふたり向けの店ばかり、ご紹介してと。ここはいっちょ、直球の「らしい」隠れ家へと参りましょ。恵比寿南の信号近く、ソトにも扉にも看板なしの『鮨早川』。カウンターは、五葉松が際立つメインステージと2名から貸切予約可の個室の2種類。いずれの席も真っ黒な壁と、ライトで浮き上がる鮨と手元と横顔のコントラストが、恋の始まりに効くという次第です。店舗HP:http://www.shoufudo.com/isomatsu/index.html「普段使いなごひいきのお店」をコンセプトに、カウンター越しに一流の寿司職人が握る江戸前寿司を気軽に味わえる『寿司の磯松』。お寿司のほか、四季折々の食材を使った天ぷらやお刺身など、江戸前の職人の仕事が光る逸品も用意。前菜やお造り、江戸前にぎり寿司、お鍋に締めまで堪能できる、落ち着いた和食パーティーもおすすめだ。人気の日本酒「獺祭」などのフリードリンクが付いているので、より満足度の高い内容となっている。当日予約も可能なので、「今日はお鍋食べたいね」なんていう日のためにチェックしておこう!...予約するなら今!東京タワーを目の前に望む絶景Xmasディナーが、最高の夜を約束!まだクリスマスディナーを予約していない人必見!融合レストラン『XEX』の各店で、クリスマスコースの予約を開始した。代官山や愛宕、丸の内など、それぞれの店舗によって展開されるメニューは様々。イタリアンに寿司、鉄板焼といったバラエティ豊かなラインナップとなっている。東京夜景を眺めながらの食事か、はたまた個室でしっぽりデートか。それぞれの好みのジャンルとシーンから、お店を選択してみて。掲載グルメ記事ふとした女の態度が決定打に・・・。付き合っている男と結婚まで漕ぎ着けられない、女の行動とはそれからしばらく沙羽とは順調に交際が続き、喧嘩もすることもなく、平和な日々が過ぎていった。節々で気になることが多くなり始めた。週末はいつも彼女が僕の部屋に来ているのだが、来るたびに“一緒に住みたいオーラ”を放っている。...「本当に彼女でいいのか・・・?」男が、交際中の女との結婚を思い留まってしまう理由とはこうして、私たちは楽しく交際を続けていた。喧嘩なんて滅多にしないし、優しくて気がきく彼は、いつもニコニコとしている。半年経った頃から、週末には私が彼の家に入り浸る事が多くなっていた。毎週末はほぼ会って...もっと見る中目黒の住宅街に佇むアートすぎる鮨屋が、連日SNSを賑わしている!鮨好きの舌をも納得させる鮨屋であり、大人の遊び場。例えたくなるほどユニークな店だ。普通の鮨屋とまるで違う内装にまず驚き、そして、鮨の美しさに笑みがこぼれる。比類なき店こそ人に推薦したくなる。そんなことを実感する、個性を放つ新店なのだ。カウンターに腰をおろすと、目の前のアートは意外や凛とした美しさを放つ江戸前鮨と絶妙に調和。田』は、今後、恵比寿に集う大人たちにとって欠かせない存在になっていくだろう。恵比寿駅から徒歩6分の場所にある『あげまき』。コンセプトは、食材の安全性と健康をテーマに、天然魚や、安全に蓄養された貝、また、天ぷらや麺、デザートもグルテンフリーにこだわっている。店のジャンルはあくまでも居酒屋と謳っているが、我々の持っている居酒屋のイメージを変えてくれる。注目したいのは、一流料理店出身の料理長が握る、握り寿司。8貫で1900円(外税)というお得な握りもあり、握りネタは単品でも刺身でもオ...絶品寿司をつまんで飲んでも1万いかない!奇跡のコスパ名店8選!恵比寿駅から徒歩6分の場所にある『あげまき』は、恵比寿の人気和食店「イワカムツカリ」の姉妹店だ。コンセプトも同じく、食材の安全性と健康をテーマに、天然魚や、安全に蓄養された貝、また、天ぷらや麺、デザートもグルテンフリーにこだわっている。店のジャンルはあくまでも居酒屋と謳っているが、我々の持っている居酒屋のイメージを変えてくれる。注目したいのは、一流料理店出身の料理長が握る、握り寿司。恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。そんな場所で人気を博しているのが『あげまき』だ。1階は蔵をイメージした和テイストで、カジュアルデートに使えるカウンターも用意。握りネタは単品でも刺身でもオーダー可能でお好みを注文できる。お得に楽しみたいなら「握り特選十二貫盛り」もいいだろう。恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。そんな場所で人気を博しているのが『あげまき』だ。1階は蔵をイメージした和テイストで、カジュアルデートに使えるカウンターも用意。地下は少し灯りを落としたシックな雰囲気で、接待にも利用可能だ。...『ハイスペいなり』がキタ!トリュフやうにがどっさりのいなり寿司が旨すぎる!恵比寿の人気和食店『イワカムツカリ』が、寿司居酒屋をオープン。恵比寿の五叉路から少し入った場所にあり、隠れ家的にも使えるお店だ。「寿司をもっと身近に楽しんでほしい」という店主・内山さんが着目したのは、日本人になじみ深い〝いなり寿司〞。独自性を追求したいなりは、トリュフにフォアグラ、うに、といった高級食材がアレンジされ、世界三大珍味ならぬ〝三珍いなり〞を味わえる。具材との調和にこだわったお揚げは、三田黒沢...ディナー2,800円の握りが豪華!モダン寿司を堪能できる新店が誕生!恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。そんな場所に2016年11月にオープンしたのが『あげまき』だ。実はこの店、恵比寿の人気和食店「イワカムツカリ」の姉妹店。コンセプトも同じく、食材の安全性と健康をテーマに、天然魚や、安全に蓄養された貝、また、天ぷらや麺、デザートもグルテンフリーにこだわっている。街も煌めく金曜の夜!東京の街は大人たちの高揚感を盛り上げる、こんな美女たちで溢れかえ...レーストップスの甘い雰囲気をライダースで締め、スカートと唇の色をリンクさせるのがこだわり。尚充』に通い続けて、2年になるという。「ゆっくりと話ができるカウンターのお鮨屋さんは、デートでよく使います。女同士でわいわい楽しむ二軒目には、最新クラブの『オクタゴン』が一押し。尚充』に到着すると、先日の不機嫌そうな態度とはガラリと変わり、新太郎は温和な笑みで理恵子を迎えた。「いや、この前は悪かったよ。俺も離婚で色々大変だったし、あの時は結構酔っててさ...。気を許せる理恵子に当たった節もあると思うんだ。して素直に頭を下げる新太郎を目にすると、理恵子はほんの少しだけ自尊心をくすぐられた。尚充』で食事をした後、日本酒バーへと流れた。見たこともないようなシックな雰囲気の、会員制バーだ。お酒の力もあり、私たちの距離は初デートのときよりもっと近かった。膝と膝が当たりそうな近さのカウンター席。私の胸は高鳴り続けていた。帰り際、耐えきれずに思わず自分から言ってしまった。本当は、もっと時間をかけて言うべ...シバユカ:甘い誘いには裏がある。–うまい寿司でも食おうぜ。尚充』で待ち合わせた。祐介と会うのは、およそ3ヶ月ぶりだろうか。極上のうにを、数種類食べ比べる...そんな夢のような寿司店が、中目黒にある。尚充(たかみつ)』だ。こちらの店の「おまかせ」コースは、握りとつまみが交互に登場するスタイルだ。普段からうには握りとつまみ、それぞれ2種ずつ登場するという。それだけですでに4種が味わえる!...とにかくうにが好きなあなたへ!うにラバーが狂喜した都内厳選8店!極上のうにを、数種類食べ比べる...そんな夢のような寿司店が、中目黒にある。尚充(たかみつ)』だ。明るい笑顔で出迎えてくれたのは、ねじり鉢巻き姿が粋な店主の安田尚充氏。「ちょっとしたうにパーティですね(笑)。教えたくない中目黒の鮨の名店はココ!極上のうにの握りを、何種類も食べ比べる......!そんな夢のような寿司店が、中目黒にある。尚充(たかみつ)』だ。明るい笑顔で出迎えてくれたのは、ねじり鉢巻き姿が粋な店主の安田尚充氏。並ぶうに箱は壮観!「ちょっとしたうにパーティですね(笑)。仕入れのときいいものを見つけると、どうしても買ってしまう性分で...気付いたらこんなに」と安田氏が笑う。...友との語らいは、中目黒のカウンター鮨で。極上のウニが貴方を待っている!友人と会話を楽しもうという夜に、緊張感が漂う鮨カウンターは敬遠されがちだ。そんな思い込みを覆してくれるのがここ。「とにかくリラックスして欲しい」という主人の安田尚充さん。その言葉通り、大きな声で笑って、和気あいあいと鮨を味わえるのが魅力。冷えた瓶ビールで乾杯すれば、目の前に鮨店らしからぬ光景が。カウンターには器ケースのルイ・ヴィトンのトランクが置かれ、煮切り醤油はバカラのフラワーベ...結婚できない女:不自由なく愛されて育ったお嬢様への警告。尚充』を予約してくれていた。高級ウニの食べ比べができる、ウニ好きにはたまらない人気店なのだという。真子の父も、真子も鮨の中でも特にウニが大好きで、食事会の時にそんな話をしていたのを覚えてくれていたようだ。真子はエスカレーター式の女子校で育ったこともあり、新しい人間関係を構築するのが得意ではない。路地裏にある鮨ツウがこっそり通う人気店。無農薬のシャリ、天然もののネタを使って旨い肴と鮨を握る。万円台で堪能できるのも嬉しい国内外の人気ブランドのPRを多数手がける小林さんが「まさに私好みのお鮨屋さん」というのがこちら。魚のクオリティが高いうえ、出てくるタイミングも◎。すべてにおいて大好きです」...「住んでる世界が狭いよ」ポルシェのオーナーが、港区の物質主義に物申す!?運転席でハンドルを握るポルシェ君IIが、ふとした瞬間に見せる物悲しげな雰囲気が哀愁を漂わせている。時計にも服にも全くこだわりはないというが、着古した茶色の革ジャンを見ると、彼の飾り気のない性格が分かるような気もする。彼のポルシェも、華美な高級品というよりも寧ろ「長年の相棒」という言葉がしっくりくる。『鮨幸』で15年もの研鑽を積み、2011年に開店。尚充』の暖簾を掲げた、安田尚充氏だ。16歳の若さで知る人ぞ知る名店、自由が丘の『鮨幸』に入るも、10代は迷いがなかったわけじゃない。実家に戻っても台所に立っては鮨を握る自分に、「この道しかないんだ」と答えを出す。恩には報いねばならぬ。2階建ての店で2階カウンターを任されて6年が過ぎる。恵比寿駅のすぐ近くに、まぐろ仲卸業者の藤㟢充彦氏が営む魚の旨い店『鮪喜』が2013年オープン。自慢のまぐろは勿論、同店で揃える魚介は、藤㟢氏の目利きによる間違いのないモノだけ。リーズナブルに味わうことが出来るのも同店の魅力。同店で必食メニューは、「まぐろ骨付き中落ち」。まぐろの中落ちは、築地の男たちがその場で食べるか、家に持って帰って食べていたもの。恵比寿駅のすぐ近くに、まぐろ仲卸業者の藤㟢充彦氏が営む魚の旨い店『鮪喜』が2013年オープン。自慢のまぐろは勿論、同店で揃える魚介は、藤㟢氏の目利きによる間違いのないモノだけ。リーズナブルに味わうことが出来るのも同店の魅力。同店で必食メニューは、「まぐろ骨付き中落ち」。まぐろの中落ちは、築地の男たちがその場で食べるか、家に持って帰って食べていたもの。恵比寿の真ん中で築地の新鮮な鮪が楽しめる“寿司居酒屋”が、じわじわ人気を集めている。恵比寿駅西口から徒歩5分、奥まった一角に佇むのが『鮪喜(つなき)』だ。人気の理由は、築地鮪仲卸直営だから新鮮な鮪が格安で食べられる。鮪は一尾まるごと仕入れ、頭の先から尾ひれまで一番おいしい方法で調理してくれるところは、さすが鮪仲卸。恵比寿の真ん中で築地の新鮮な鮪が楽しめる“寿司居酒屋”が、じわじわ人気を集めている。恵比寿駅西口から徒歩5分、奥まった一角に佇むのが『鮪喜(つなき)』だ。人気の理由は、築地鮪仲卸直営だから新鮮な鮪が格安で食べられる。鮪は一尾まるごと仕入れ、頭の先から尾ひれまで一番おいしい方法で調理してくれるところは、さすが鮪仲卸。にぎりは1貫100円~。「まぐろが美味しいと聞いて」と会社の先輩に誘われて向かう井垣さんをキャッチ。こちらはまぐろの仲卸業者の店主が手掛ける、デートや会社の飲み会で毎晩賑わう人気店。プロの目利きが選ぶだけあって、魚はどれもハズレなし。目玉はもちろん、築地場内で解体され、その日のうちに運ばれるまぐろ。まぐろの握りをはじめ、骨付き中落ち、ネギマ鍋など、ありとあらゆるまぐろ料理の数々を味わえる。恵比寿駅のすぐ近くに、まぐろ仲卸業者の藤㟢充彦氏が営む魚の旨い店『鮪喜』が2013年オープン。自慢のまぐろは勿論、同店で揃える魚介は、藤㟢氏の目利きによる間違いのないモノだけ。リーズナブルに味わうことが出来るのも同店の魅力。同店で必食メニューは、「まぐろ骨付き中落ち」。まぐろの中落ちは、築地の男たちがその場で食べるか、家に持って帰って食べていたもの。市場に出たとしても、魚種が限られたり、時...ハマグリの殻でそいで食べる、豪快中落ち恵比寿駅のすぐ近くに、築地の男が営む魚の旨い店がオープン。ここでは、他ではなかなか食べられないまぐろの中落ちで、みんなを驚かすことができる。店主でありまぐろ仲卸業者の藤㟢充彦氏が、その仕組みを教えてくれた。「もともと中落ちは築地の男たちがその場で食べるか、家に持って帰っていたものでした。市場に出たとしても魚種が限られたり、時間が経っていたりする。「肉寿司」といえば、まずこの店が思い浮かぶ人も多いのではないだろうか。渋谷などにも支店を持つ、肉寿司のパイオニア的存在。店は5時オープンすぐに、女性連れ、サラリーマンなど、幅広い客層で満席に。ワイガヤな雰囲気の中、多彩な肉寿司が味わえる。メニューは店名通り「肉寿司」がメイン。変わったところではタンの握りや鶏せせりのづけなどのメニューも。恵比寿横丁で人気店のひとつと言えば、こちらの『肉寿司』。新鮮な生肉とシャリがマッチするように、これまで数回もの改良を重ねてきたという。通常の寿司で使われるシャリでは肉の旨味が出せないので、こちらでは少し甘味のある酢を使用している。肉の脂を引き立てるために醤油も甘口をチョイス。色鮮やかな桜色の肉寿司は、口の中の熱でじゅわっと溶けてしまう。活きた貝を鮮度最高の状態で食べられる!寿司通にはたまらない恵比寿の名店!貝好きな人なら絶対に訪れたくなる、知る人ぞ知る名店が『鮨の喜一』だ。活きたままの貝がネタケースにずらっと並び、注文が入ってから捌くのだという。※貝多めの場合は追加料金あり)をオーダー。恵比寿からたった5分!艶やかな男女で賑わう鮨と焼き鳥の隠れ家がある!明治通りと並行して流れる渋谷川横の恵比寿東公園。そのすぐそば、駅からわずか3分の立地におまかせ一本の高級鮨でありながら、驚くほど居心地とコストパフォーマンスのいい人気の鮨屋があるのをご存知だろうか。「大将のおまかせコース」は昨今の鮨の高騰の中でも¥10,000。高価すぎる鮨屋だとリラックスできずに距離が縮まりづらいものだが、この店は価格も雰囲気も”ちょうどいい”。旬の刺身や江戸前握りはもちろん、見た...まるで卵かけごはんのような太巻きが絶品!恵比寿の寿司の新店が話題だ!ところどころに、今までの鮨店では味わえなかった“新しさ”を感じる事ができる『鮨よしかわ』。鮨をより気軽に楽しく味わって欲しいという大将の想いから、リーズナブルな価格なのも嬉しい限り。恵比寿マスターなら全部知ってる?デートでいくべき恵比寿の絶品寿司4選この店なら、店待ち合わせでなく、駅待ち合わせでもいい。「駅近」を自慢するレストランはどこにもあるが、これ以上の立地は恐らく、どこにもない。東口の階段を下りたら、目と鼻の先という抜群のロケーション。駅直結の距離感だが、店は地下にひっそりしているので、完全大人仕様。この“知る人ぞ知る”という雰囲気がたまらないのだ。そんな「駅直結」と言っても差し障りのない、抜群のロケーションに『松栄』はある。...恵比寿マスターなら全部知ってる?デートでいくべき恵比寿の絶品寿司4選この店なら、店待ち合わせでなく、駅待ち合わせでもいい。「駅近」を自慢するレストランはどこにもあるが、これ以上の立地は恐らく、どこにもない。東口の階段を下りたら、目と鼻の先という抜群のロケーション。駅直結の距離感だが、店は地下にひっそりしているので、完全大人仕様。この“知る人ぞ知る”という雰囲気がたまらないのだ。そんな「駅直結」と言っても差し障りのない、抜群のロケーションに『松栄』はある。恵比寿の人気鮨店の2号店が駅から近すぎて、超...この店なら、店待ち合わせでなく、駅待ち合わせでもいい。「駅近」を自慢するレストランはどこにもあるが、これ以上の立地は恐らく、どこにもない。東口の階段を下りたら、目と鼻の先という抜群のロケーション。駅直結の距離感だが、店は地下にひっそりしているので、完全大人仕様。この“知る人ぞ知る”という雰囲気がたまらないのだ。そんな「駅直結」と言っても差し障りのない、抜群のロケーションに『松栄...恵比寿で鮨ならここ!「裏カウンター」が楽しい粋な新店が誕生!恵比寿で鮨といえば『松栄』と名を挙げる人も多い人気店。この新店には、表カウンターの真裏にもう1つ「裏カウンター」が存在するのだ。自分好みのオーダーにこたえてくれるのもこの店の魅力のひとつ。恵比寿東口店』を紹介しよう。コースだけでも充分満足できるが、もしも物足りなさを感じたならば、ぜひ巻物を追加オーダーして欲しい。広尾にあるマンションの3階、301号室。看板もない部屋のインターホンを鳴らすと、ドアを開けてくれる。中に入ると、なんと鮨屋なのだ。この店はあのフォーリンデブはっしーさんがオススメする隠れ家系鮨屋。店のことを知らない人は、ここに鮨屋があるなんて想像もつかないかもしれない。カウンター6席と完全個室があるので、お忍び利用にももってこい。美味すぎる5つの丼はこれだ!美味い海鮮丼。なく、ネタがごはんの上にのっているということで、ちらし寿司をご紹介。広尾の隠れ家鮨店『すし家』さんの隠れメニューです。店主一人で切り盛りするこのお店。基本的におまかせオンリーなのですが、無理をいってちらしを作ってもらったのがこちら。大トロ、ウニ、イクラ、etc.がどどんと乗ったゴージャス☆な仕上がりに。したネタは、店主の目利き。鮮度は抜群で、口の中でとろけます。誘うのは口説きたい相手だけ!恵比寿男子が狙ってる女子としか行かない店11軒!鮨店に限らず日本料理店でも研鑽を積んだ経歴を存分に活かす店主の厨川浩一氏。変わり鮨にも意欲的で、訪れる度に違った楽しみが待っている。旬のネタを目当てに、季節ごとに予約するリピーターも多い。店主は鮨店のみならず、日本料理店でも研鑽を積んだ厨川浩一氏。その腕をいかんなく発揮すべく、昼のおきまりコースはつまみ中心と握り中心の2つを用意する。スタートは1貫の握りとすり流しから。このすり流し、夏は海水で味付けをしたとうもろこしなど季節感たっぷりだ。オープンは2012年、この店での新たなる発見に味をしめ、おまかせで頼む客が増えている。くりや川』の昼はつまみ中心か、または握り中心のコースのみ。と17年に渡り腕を磨き独立した店主の厨川浩一さん。ゆえに夜のおまかせには握りだけでなく焼物、揚物、蒸物と手の込んだ料理をしっかりと盛り込む。昼はゲストに選べる勝手のよさを差し出しつつ、自らの技ともてなしの心をしっかりと伝えるふたつのコースを用意。店主は鮨店のみならず、日本料理店でも研鑽を積んだ厨川浩一氏。その腕をいかんなく発揮すべく、昼のおきまりコースはつまみ中心と握り中心の2つを用意する。スタートは1貫の握りとすり流しから。このすり流し、夏は海水で味付けをしたとうもろこしなど季節感たっぷりだ。オープンして半年、この店での新たなる発見に味をしめ、おまかせで頼む客が増えている。誘うのは口説きたい相手だけ!恵比寿男子が狙ってる女子としか行かない店11軒!店主の石田大樹氏自ら、常に各地の食材を探し求め、丁寧な仕込みと機敏な技でもてなす。あぎ』で料理長を務めた。あぎ』で料理長を務めた若き実力派。「お客様との会話を大切にした店を」と、白木のカウンターに立つさらしの仕事を志したという。先付、刺身に焼き物、天ぷら、小鍋につまみを繰り出しつつ、佳境の握りへ。福井・日向の漁師か...学歴カレンダー:慶應女子、日大卒のベンチャー企業戦士に心が揺れるとき取引先の人に頼まれて行った食事会。絵理奈の顔がとてもタイプだった。婚約した二人が主役だったので当然かもしれないが、聞き役に徹していて大人しい印象だった。見た目は明るい感じだったので、その様子が気になった。何か悩み事でもあるのだろうか。昔から困っている女の子を見ると放っておけない習性がある。話したいと思い、翌日連絡をした。すると、彼女の方から「飲みたい」という突然の誘い。産地直送の旬魚に手業を凝らした正統派の鮨と、本格的な料理の二本立て。それもコース¥8,800という待望の新店が2014年12月に誕生した。あぎ』で料理長を務めた若き実力派。「お客様との会話を大切にした店を」と、白木のカウンターに立つさらしの仕事を志したという。先付、刺身に焼き物、天ぷら、小鍋につまみを...鮨業界に新興勢力!ここぞ!のために知っときたいコスパ高な鮨店6選オープン1年を待たずして、“熟成鮨”の名店と言われるが、その魅力は、絶妙な温度管理で熟成をかける技術力のみならず、店主・石田大樹さんが現地を訪れ、生産者の熱意溢れるものを仕入れていること。それが客を惹きつけるのだろう。米は、宮城県の木村正明さんが育てる「かぐや姫」を。これはササニシキの突然変異で、通常よりも長い時間をかけて成熟するためアッサリとしており、主張しすぎないうま味があるという。1人前16,000円のコースは、握りの合間に、おつまみを挟みながら約24品で構成。いいリズムで次々と繰り出される逸品は、それぞれ強烈な印象を残してくれる。1人前16,000円のコースは、握りの合間に、おつまみを挟みながら約24品で構成。いいリズムで次々と繰り出される逸品は、それぞれ強烈な印象を残してくれる。...もっと見る「君となら再婚してもいい」エリート弁護士からの、甘い囁き。目の前の亜美以上に、この展開に一番驚いているのは実はカナ自身かもしれない。ホームパーティがあったあの日。思いがけず意気投合した岡部とは、お開きになった後もカフェに移動して夢中になって喋り続けた。仕事のこと、趣味のこと、好きな本。失敗してしまった結婚のことなど...。二代目である若槻剛史氏は、先代から受け継いだ江戸前の仕事を基本に、時代に合わせたコースを提案。1人前16,000円のコースは、握りの合間に、おつまみを挟みながら約24品で構成。いいリズムで次々と繰り出される逸品は、それぞれ強烈な印象を残してくれる。「スプーンの上に大きなアワビが...!」や「あんきもバーガーって何?」など話題を集め、今女子が誘われたら嬉しい名店のひとつなのだ。若槻』の魅力に迫りたい。