宇治抹茶プリンについてレビューします。原材料名のチェックや感想などを書いてみたいと思います。黒蜜ジュレと丹波黒豆の宇治抹茶プリン写真をクリックすると別のウィンドウが開いて拡大できます。金粉が少量、ジュレの上にのっかっています!(100円玉は大きさが分かるように置いてあります)黒蜜ジュレの食感は寒天ぽいしっかりとした感じ最高にいいです!黒蜜の風味がよく、抹茶のお味も少しビターで大人向けです。(子供にはちょっと苦く感じるかも・・・)抹茶プリンというよりは抹茶ムースという食感です。ゼラチンは増粘多糖類とともに抹茶プリンに入って少し空気を含んでふわっと感を出しているのでしょうかね。植物油脂が入っていますが、これはトランス脂肪酸が使われている場合が多いです。トランス脂肪酸は知らない方も多いと思いますが、アメリカでは有名で禁止されている油です。人工的に作った植物油で体はそれを栄養源として利用することができず、体に蓄積していく(太る)か高血糖になります。「植物油脂」に興味がある方はこちらにレビュー記事がありますのでどうぞ:『あらゆる食品に潜む「植物油脂」のワナ。万病の元となる、”最も避けるべき市販加工食品リスト”をお伝えします。YOU)pH調整剤は全てが危険ではないですが、中でもリン酸塩はカルシウムなどミネラルの吸収を邪魔してしまいます(鉄やマグネシウムの吸収を阻害して骨粗しょう症、神経系のトラブルの原因となります)。お味は大変美味しかったのでこれからの健康食化に期待します!SeigoSeigo20余年アメリカで遺伝子治療&幹細胞の研究者をやってました。アメリカ生活で学んだアンチエイジングなど健康に関する知識をシェアしたいと思います。巷の情報もご紹介、時にはブッた斬ったりしてしまうかもしれません。ポイントなどの節約術や生活に便利なガジェット(スマホやアプリの紹介)も記事にしますので参考になれば嬉しいです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。