point)とは、液体の飽和蒸気圧が外圧[1]と等しくなる温度である[2]。temperature)ともいう。沸騰している液体の温度は、沸点にほぼ等しい。純物質の沸点は、一定の外圧のもとでは、その物質に固有の値となる。外圧が変われば同じ液体でも沸点は変わる。一般に、外圧が高くなると沸点は上がり、低くなると沸点は下がる。ときの沸点を指していうことが多い。標準沸点[4]、通常沸点[2])という。標準沸点[2])という。指していうこともある。