SIXでしか手に入らないプレミアムなチョコレートや、国内外の一流の作り手が手掛ける上質なバレンタイン商品を多数揃え、特別な時間を華やかに演出します!また、期間限定のポップアップショップも続々と登場。SIXだからこそ実現した個性豊かなブランドが今冬限定で出店します。GINZA)価格:1,200円ルビー色のカカオから生まれた赤くてフルーティーな味わいのチョコレート。フロマージュブランの軽いムースとクランベリーとラズベリーの酸味で爽やかに仕上げました。銀座タブレットチョコレート(パティスリー銀座千疋屋)価格:500円カカオ由来のルビー色とベリーのような酸味が楽しめる、バリー・カレボー社のルビーカカオ豆を使用したルビーチョコレートを含む3種のタブレット型チョコレートです。綾farm厳選のカラフルなドライフルーツが乗ったピンクとブランのチョコレートはインスタ映え間違いなし♪ピンクはルビーチョコレートを使用し、独特の酸味や味わいがドライフルーツと溶け合います。SIX限定ストロベリーロッキーロード(PAPABUBBLE)価格:722円イチゴ風味のチョコレートにベリーマシュマロ(ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーヨーグルト)がふんだんに入ったイチゴ好きのためのチョコレート菓子です。唇型の棒付きキャンディでポップなカラーがポイント。ピンク、赤と鮮やかなカラーで仕上げたキャンディは、ラズベリーやチェリーなどのフレーバーに仕立てました。職人技で生地を17層にも重ねてつくるキャンディ。クーベルチュール・チョコレートを使用し、チョコレートとキャンディの層がほぐれる、他にはない食感に仕上げました。甘くスイートな「バレンタイン&ホワイトデー」を甘くジューシーな苺とチョコレートで表現しました。キュートで見た目にもかわいいスイーツやフォワグラ、苺とアヴォガドと海老のカクテルなどシェフ&パティシエの特別な品が楽しめます。茶匠がチョコレートに合う宇治抹茶を厳選。抹茶を引き立てる素材が織りなす、辻利のスペシャリテです。6種の味わいが楽しめます。Hermé)価格:5個2,100円/8個3,150円ゴマの入ったプラリネ、ヌガティーヌがミルクチョコレートで包まれた、ゴマの風味が新鮮なウーヴルトワをはじめ、定番のイスパハンなどのボンボンショコラの詰合せ。ショコラが与えてくれるわくわく感や楽しさを堪能できるBOXです。楽天でもバレンタインボンボンショコラが販売されています。和食材であるお麸に、お茶やお酒の時間が楽しくなるチョコレートをコーティングした甘さ控えめな大人のお菓子です。「梢」(こずえ)は、たくさんの小さな枝先をイメージ。ココア、紅茶、抹茶の3種類の味が木箱に入ったバレンタイン期間限定の詰合せ。濃茶トリュフに宇治抹茶をふんだんにまぶしました。抹茶の程よい苦味がきいた本格的な抹茶トリュフです。パリ2018」出品商品。ゆず、干し柿、紅秀峰(さくらんぼ)、ライムをベースに使用したショコラに、それぞれの特徴にあった良質な国産海塩を組み合わせ、味わいに彩りを添えました。宇治抹茶×チョコレートを濃度別に楽しめるタブレット。ミルクのまろやかさと抹茶のバランスが比較できる1・3・5・7%、抹茶の旨みと苦みが特長の10%、鮮やかな彩りのフリーズドライ苺にさくらの香りの味わいまで、ひとつひとつ味をくらべながら楽しめます。有機玄米くろ酢を、豆乳入りのホワイトチョコレートと、ビターミルクチョコレートと合わせました。最後にフワッとくろ酢が香るレアチーズケーキのような味わいのチョコです。柚子塩(PALETAS)価格:850円~980円(予定)ビターチョコレートに柚子と塩をトッピング。期待できる効果があると言われています。体に優しいチョコレートです。Paris」最高位金賞、オリジナリティ賞のダブル受賞。Timesが選ぶ、パリで最も優秀なショコラティエ」第3位などの受賞歴を持つ、今もっとも注目される20代の実力派若手ショコラティエ。旅からインスピレーションを受けたチョコレートは、アフリカのバオバブの実、プロヴァンスのはちみつ、アジアの生姜やコリアンダーなどが世界中の食材が使われ、まるで味の世界旅行を楽しむよう。バイヤーが交渉を重ね、世界で初めて日本に出店することになりました。SIX限定コフレも登場します。健康にも美容にもとてもいい要素を持つフルーツをもっと手軽に味わってほしいと、期間限定でカフェをオープンします。SIX限定パフェや「真空ジュース」の他、銀座千疋屋の目利きが厳選したフルーツ×スイーツで、日々の暮らしに心安らぐひと時を。各1,500円(税抜)旬の果物がそのまま味わえる!銀座千疋屋が厳選した果物をふんだんに使用。果物そのものの味わいを楽しむために、フルーツは大きめにカット。自家製のフルーツソースが濃厚な味わいを演出します。マスクメロン・苺・フルーツミルフィーユの3種。各800円(税抜)「真空ミキサー」を使用して真空の中で作るから酸化しにくく色鮮やかで、まさに果物をそのまま飲んでいるかのような味わい。気泡が少ないので喉ごしも格別。マスクメロン・苺・キウイ・ブドウの4種。【開催期間】2018年11月3日(土・祝)~2019年2月17日(日)▼寝かせ玄米と日本のいいもの「いろは」(B2F)銀座エリア初登場!茨城県稲敷市産の特別栽培玄米を、特殊な圧力釜で炊きあげた後、3~4日保温熟成させることで旨みが増し、もっちもちの食感に仕上がった「寝かせ玄米ごはんパック®」を販売します。寝かせ玄米だけでなく「玄米甘酒」や「玄米によくあう無添加カレー」など、既存店で人気の選りすぐり国産無添加食品40種も販売します。2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!2019年1月22日(火)~29日(火)まで、「サロン・デュ・ショコラ2019」が新宿NSビル地階のイベントホールにて開催されます。