中華にも、浜っ子の自負が現れており、頂く方にも気合いが入ります。王道中華の中にこのオリジナリティー。音を立てて割れる皮の間から、抑圧された後の解放。口腔粘膜を攻めてきます。一品ずつ、出来たて最高の状態を厨房で見計らっての登場ならではの技。独特のシナモン系の香辛料の効いた「麻婆豆腐」。舌と同時に、鼻口腔をくすぐって来ます。小分けで出てくるから遠慮なく、一気にツルン。みじん切りの生野菜や香辛料が、アクセント。舌の上での滑る感覚が、画一的でなく、微妙なアンジュレーション。完璧なパラパラ崩壊ライスの中より、攻め入って来るのです。飴が糸を引くため、横の水の入ったお椀に着けて、糸切りをします。表面がコーティングされているので、中に水は侵入しません。火傷しないようにゆっくりと前歯で噛んで、ドS級の甘みに酔いしれましょう。こなもんサミット+ゆるキャラグランプリ2016(2016.11.05)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。