/パクチーを種から育てて、ベトナム料理に添えよう!2016.06.03パクチーを種から育てて、ベトナム料理に添えよう!Tweetベトナム料理には欠かせないパクチー。Contentsパクチーの育てかた1.種をまく時期2.種のまき方3.収穫の仕方4.害虫に注意おすすめの記事パクチーの育てかた1.種をまく時期パクチーの種は春(3~5月)か秋(9~10月)にまきます。春まきは成長が早いのですぐ収穫できますが、収穫できる期間が短くて、虫が付きやすいです。秋まきは成長は遅いですが、その分収穫できる期間が長く、春と比べると虫が付きにくいです。使いたい時期などを考えて、好きな方を選びましょう。2.種のまき方パクチーの種は、まな板などの平らなところで潰すようにごろごろすると、きれいに2つに割れます。して割った種を一晩、水につけておきましょう。種は必ず、プランターの土に直まきです。まき方は適当で大丈夫。種と種の間隔をあけすぎない方がいいですね。まいたら種に薄く土をかぶせて水をたっぷり与えます。発芽までは湿った新聞紙などで覆って、土が乾かないようにしておきましょう。無事に発芽したら、約1か月~2か月で収穫できます。真ん中の方から新しい葉っぱが生えてきますから、まわりの葉っぱから摘むようにしましょう。真ん中を残しておくと花が咲き、種を採ることができます。次の年も続けてパクチーを栽培するつもりならば、残しておいた方がいいです。4.害虫に注意パクチーにはアブラムシがつきやすいです。アブラムシがついていることに気が付いたら、すぐに、こまめに、駆除するようにしましょう。鯖の唐揚げとバインミーの相性がとっても良いです。トルコに鯖サンドという料理があります。鯖はパンと合うんですね。この入れ方はベトナムの知人に教えていただいた本場ベトナムコーヒーの入れ方です。私たちが普段愛飲しているコーヒー。ベトナム料理によく使われている「米粉」。[...]TweetレシピSNSでもご購読できます。ライターさん募集中!ベトナムに関わる記事を書いて頂けるライターさんを募集しています。詳しくはこちらのリンクをどうぞTwitterでフォローするFeedlyでフォローするtanishima日本にあるベトナム情報をまとめています。ベトナムに2年滞在した経験があり、現在もベトナム人をビジネスパートナーにしています。*メールアドレス(公開はされません。JAPAN最近の投稿お土産にぴったりなベトナム雑貨の10種どうして、ベトナム語の発音の勉強を疎かにしてしまったのか?2日間限定で、日本発ベトナム行きの航空券が5%オフ【12チャンネル】ベトナムのユーチューバー(日本語)ベトナム語で日記を始めました。【12チャンネル】ベトナムのユーチューバー(日本語)新松戸駅近のベトナム料理食材店の響音ベトナムの行政区(58の省、5つの直轄地)の分類どうして日本人が話すベトナム語がベトナム人に通じないの?民間レベルでのベトナムと日本の交流するJVCAどうして、ベトナム語の発音の勉強を疎かにしてしまったのか?ベトナム語入力をMACで設定して、声調や文字入力を確認してみました。ベトナム語で日記を始めました。