今年は、タケノコが豊作でしょうか。採っても採っても数日後にはまた顔を出しています・・。タケノコ三昧で過ごせそうです。私もとろっとろ~の豚スジコラボに挑戦です!女房さんがやっていた豚スジ煮が美味しそうだったので、さっそくやってみました。これだけあると、ガスコンロでは用が足りないので外のかまどで一度に灰汁抜きをしました。先に豚スジを湯でこぼし、その時にある程度煮込んで柔らかくしておきます。水を代えて、タケノコともう少し柔らかくなるまで煮ます。豚スジが柔らかくなってきたら、調味料を入れて味がちょっと浸み込むまで煮込みます。一晩寝かせた方がより味が浸み込んでいて美味しいです。豚スジはとろっとろ~~。タケノコにも旨味がしみしみで美味しかったです。メインもほしいなあと思ったので、タケノコの和風スパにして一緒に楽しみました。これも、さっぱりで箸が進みました。みなさんも旬の味を楽しんでくださいませ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。白くてフワフワ舞う不思議な虫。今年はやけに多くて群れています。≫続きを読むつゆしゃぶ・味噌しゃぶのススメ人気の「ラム・マトン・豚」と「猪・鹿・合鴨」のしゃぶしゃぶセット。≫続きを読むいずみの里にて週末の催事のお知らせ今週末の催事のお知らせです。!?が流行り夏こそ肉食!を楽しんでいる今日この頃です。久しぶりにうっすら雪化粧した朝でした。≫続きを読むSBCラジオ・南信州まるごとショップで焼鍋奉行ご紹介頂きました。和田宿にぎやかし隊さんからのイベントの案内です。まとめておきたいと思います。今日の週刊いいだには、創業200年を迎えるキラヤさんが一面に取り上げられていました。遠山ジンギス31セット!セール開催中!!鹿肉ミンチでハンバーグ。2017年10月ご利用案内お支払い方法についてクレジットカード決済がご利用いただけます。Amazonアカウントでログインしてお買い物ができます。代金引換・後払い(コンビニ払い)がご利用いただけます。詳細はこちらをご参照ください。在庫有り表示の商品でも品切れの場合がございます。その場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。返品・交換について原則として食料品の返品はご容赦下さい。不良品の場合まことに申し訳ございません。商品につきましては充分注意をしておりますが、万が一不良品がございましたら、商品到着後3日以内にお知らせ下さい。弊社より引取りの宅配業者を手配し荷受けに参ります。良品の発送日等、詳細は改めてご連絡差し上げます。ドメイン指定受信をされている方へ《携帯メールの方へ》当店からのメールが受信できるように設定をお願いします。受信指定は、jingisu.comでお願いします《Yahoo!やhotmailなどのメールの方へ》注文確認メール・ご連絡メールが届かない場合がございます。複数のメールアドレスをお持ちの方は、Yahooメールやhotmail以外のアドレスをご注文時にご記入くださいませ。対応できない場合がございます。お急ぎの方はお電話にてご連絡頂けますとありがたいです。お問い合わせ昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。Reserved.ホームお問合せRSS。