あじたびは、全国各地の名産品の取り揃え、生産者や産地の文化・自然・歴史を紹介するシニア向け総合情報サイトです。産地体験ツアーや元気なシニア向け美味しいレシピの考案、冊子の刊行も行います。風味豊かな甘さが広がる栗は、秋の味覚の代表格です。栗の生産量日本一の茨城県。そのほぼ中央に位置する笠間市は良質の栗の産地として知られています。笠間の栗は実が大きく、甘みが強くて風味が良いと評判で、全国的にも有名な和洋菓子店などで使用されています。栗も野菜や魚と同じで「鮮度が大事」。生産者は、落ちたその日の栗を拾うことで鮮度と品質を維持し、さらに栗の甘さを最大限に引き出すため、冷蔵庫で1ヶ月ほど貯蔵させます。創業50年の経験と勘を活かし、加工が難しいといわれる笠間栗本来の味を残したまま『栗餡』を炊き上げます。その栗餡を用い、本場フランスの星付きフレンチ店で修業を積んだシェフが、良質な卵と共に作りあげた商品が、笠間栗の贅沢プリン「極くり(ごくり)」です。カラメルソースの代わりに栗餡を底に敷き、栗の香りを前面に出したプリン。スプーンですくって口に入れれば、トロ~ンと滑らかな食感と、笠間栗餡の力強い味わいが、卵黄のコクとともに口いっぱいに広がります。どちらも甘さはひかえめで、栗餡と卵が濃厚なプレーンと、渋皮入りの大人の栗プリンを詰め合わせました。プリンを入れる器は、江戸中期から続く「笠間焼」の陶器を使用。)を生み出しています。プリンを食べ終わった笠間焼の器は、お茶やお酒を入れてお楽しみいただけます。日本一の栗の産地:笠間の職人たちが集結し、技術の粋を凝らして作りあげた、究極の栗プリンを器と共にお楽しみください。配送サイズこの商品は80サイズです。※極くりは職人が一つずつ手作りで仕上げているため、ご注文確定からお届けまで1週間ほどお時間を頂戴しております。黒さや金時8個入り+ミルクジャム付3,240円(税込)この商品を購入している人は、こんな商品も見ています。