2019年12月7日TweetCheck今年はしゃぶしゃぶが来ると予想しました先日、鍋、つつこ。公式ブログにて、2019-2020シーズンの鍋のトレンドとして、しゃぶしゃぶが来る!と予想しました。[鍋考・四拾参]令和初の鍋シーズン到来。令和最初のトレンド鍋は?ということで、先日、さっそくしゃぶしゃぶをつついてきました。今回は、牛タンしゃぶしゃぶです。御茶ノ水ワテラス店」。クリスマスの雰囲気の建物内を移動して。こちらは、店名にあるとおり、牛タン専門店で、入店してすぐのガラスケース内には牛タンがたくさん。しゃぶしゃぶ!......の前に、牛タンの串焼きをオーダー。これ、刻みネギのアクセントと相まってめっちゃ美味かった!さて、続いて、本日のメイン。牛タンしゃぶしゃぶです。こちらの出汁入り鍋が登場。こちらを沸騰させ、しゃぶしゃぶするわけですね。薄くスライスしたもの。左から、オリーブオイル、ポン酢、ゴマダレ。オリーブオイルが新鮮ですね。沸騰してきたらまず、ネギを投入し、あとは思い思いにしゃぶしゃぶと。今回、しゃぶしゃぶに夢中になって食べている様子はこの手ブレ1枚のみ。撮影するのを忘れてしまいました(すみませんw)味に関しては、これだけ薄くスライスしていても牛タンの味は濃厚、そして、出汁スープにくぐらしてほんのり熱を通すことで旨みたっぷり!タレはどれも個性的で合います。個人的にはゴマダレが多かったんですが、途中にオリーブオイル、ネギを巻いてポン酢と、いろいろな味を楽しめるのが最高でした。なにより、この薄さなので、本当に止まらず、何枚も何枚もしゃぶしゃぶと。