同じカクテル名で、味が違うのは、なぜ?不思議に思われる方も、多いようです。カクテル名は同じなのに、店によって、味が違うのは、どうして??ご自分で、カクテルを作られた方の場合は、カクテルレシピ通りに作ったのに、味が違うのは、なぜ???まず、当たり前のケースからお話しましょう。居酒屋などのカクテルと、バーでのカクテルでは、使用するお酒の質が違う事や、作り方が違うからです。これは、誰でも、分かる事ですね。バーでも、味が違う場合があります。プロのバーテンダーが作っているわけで、カクテルの作り方を知らないわけではありません。それなのに、味が違う!!なぜ??バーテンダーの解釈が、カクテルの味を左右するそれは、そのカクテルに対する解釈の違いです。その店やバーテンダーの、個性やこだわりからです。カクテル名が同じだからといって、どこのバーでも、全く同じ味というわけではありません。使用するお酒の銘柄も違えば、お酒の分量も違うからです。カクテルレシピは、本来、少しでも分量が変わると、カクテル名が変わるという原則があります。それは、あくまで原則。私は、そんな事に、こだわる必要はないと思っています。カクテルレシピに対する、さまざまな解釈を考える事の方が、大事でしょう。解釈ができる能力を磨くには、お酒やカクテルに関する知識・技術が必要になります。知識・技術があって初めて、解釈を考えることができるのです。カクテルレシピ通りにしか、作れないという事は、能力を磨いていないという事ですね。このように考えると、味わいが違うという事は、解釈を考える能力のあるプロのバーテンダーが作っているとも言えます。何も考えていない場合でも、違う味になる場合もあるわけで・・・その見極めは、素人には無理ですね。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。詳細はコチラ教材30巻+対面コンサルティング教材学習後の、知識・技術の総チェックや開業と経営の個別相談です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。