そんな時にカリッカリッ!!cacoさん(フードコーディネーター)ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。山椒に目がないわたしです。いろんなことをしてましたが、そんなわたしに友人が勧めてくれたのは「青山椒」!まずは、初心者的に麻婆豆腐に使ってみました。担々麺には10カリカリは入れています。夏が近づいてくると、日本の蒸し暑さで食欲減......というのは毎年のことですが、この青山椒がなんともこれを助けてくれるんですよ。玉ねぎ、人参、セロリのみじん切りをニンニクオイルでよく炒め、細かくしたマグロを入れ、トマトホール缶でクツクツ煮込みます。まぐろでなくても、ツナ缶でもできます!!花椒はスーパーなどでよく見かけますが青山椒はなかなかなく、お取り寄せに頼るしかありません。vol.92019.06.06携帯用じゃなくて常備用!いつでもどこでも美味しい胡麻!!2019.02.18宮崎のご当地スパイスは1本でいつもと一味違う料理ができる万能調味料2018.10.29取り寄せたいお取り寄せの達人セレクト東京都調味料この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。vol.14RECOMMENDこちらの記事も人気です。取り寄せたい2018.8.19生乳と米糀だけ!全国初のミルクあまざけ、栄養価が凄い!取り寄せたい2018.11.10本場大阪の味。全国のブランド食材を楽しめる串揚げセット取り寄せたい2017.10.12秋鮭でご飯がススム!この秋食べたい絶品鮭グルメ取り寄せたい2019.3.8パティシエが提案!「お濃茶」のような宇治抹茶のチーズケーキ取り寄せたい2019.6.17初夏に食べたい焼き菓子専門店のレモンのサブレ/スイーツのプロのおすすめの...ABOUTこの記事をかいた人cacoさん(フードコーディネーター)ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。