下ごしらえ1.ゆずみそを作る。1/2を入れて火にかける。粒みそ(または、みそ)200gを加えて混ぜ、火を止める。刻んだゆずの皮を加えてひと混ぜする。作り方1.ほうれん草はたっぷりの水にはなし、泥を落としてよく洗い、3等分に切る。山いもは皮をむいておろし、あさつきと片栗粉を加えてスプーンで混ぜる。2.鍋にだし汁を入れて温め、粗塩を入れる。煮立ったら1の山いもをスプーン2本を使ってだんご状にし、鍋に落としていく。3.続けてほうれん草を加え、山いもだんごが浮いてきたら火を止める。好みのたれと薬味で食べる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。