カクテルバー・ネマニャ・北條智之のブログです。本日は東京観光専門学校ホテル学科2年バーテンダー専攻フレアバーテンダー実習でした。二限目はフレアで3ボトルを取り入れたルーティーン作りでした。Edition日本でも発売開始フェルディナンズ・ザール・ドライジン・アニバーサリー・コレクターズ・エディション自分にとっても大変想い出深いボトルがいよいよ日本でも発売。限定3000本製造し日本には入荷300本。昨年の4周年記念イベントに参加させて頂き蒸留したのが今回の5周年エディションです。蒸留所の皆様のご厚意でボタニカル摘みなど体験をさせて頂き、また家内が光栄にも自動制御式蒸留器のスタートボタンを押させていただきました。ボタニカルのレモンバーベナとヴィンヤードピーチが上品で華やかな香りと味わいを醸し出しています。フェルディナンズ・ジャパンの公式FBページでご案内する前に在庫がほぼ無くなってしまい、告知等がきちんと行えずご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。本日29日の午前9時にフェルディナンズのFBページで、若干数ですが予約受付のご案内記事をアップさせていただきます。そちらが最後の入手チャンスになると思いますので、予約が取れていらっしゃらない方は是非FBページをご覧くださいませ。Akita」が開催されました!秋田初のフェルディナンズ・セミナーでした。今回は北條智之による製品セミナーでした。アバディス蒸留所や詳しい製造法。使用されるボタニカルについて。フェルディナンズ・ブランドの商品説明と試飲でした。セミナー後は、家内のセルビア料理とフェルディナンズ・カクテルのペアリング。0.00%」の発売に向けて着々と準備をしております。今月から長野県の富士見にあるアサオカローズ様で蒸留が始まっております。販売元はカクテルバー・ネマニャになります。クリスマスの頃には発売をしたいと考えております。商品が完成致しましたらお知らせ致します。今回は金沢八景の一之瀬丸さんの午後アミ五目で石鯛狙いで釣り部6名で乗船。石鯛はまた挑戦したいです!また釣り魚宴会はカクテルバー・ネマニャにて行われ、家内の料理を皆様と楽しみました!刺身やエスカベッシュ、煮付け、特製アジフライ、鯵しゃぶ、なめろうなどに加え、素敵な日本酒と特級時代の貴重なスコッチを差し入れ頂き贅沢な宴会となりました!参加された皆様、大変お疲れ様でした!今度の日曜日行われる静岡遠征で年内の釣り部は終了。カクテル・コンペティション」が開催されました。選手!上位2名は、福岡で開催される安達学園グループのカクテル・コンペティション決勝へと進みます。大会結果2018/11/24フェルディナンズ・ザール・ドライジン・エディション・ネマニャ平素はカクテルバー・ネマニャをご利用頂きありがとうございます。12月にネマニャでフェルディナンズの【エディション・ネマニャ】のお披露目パーティーを計画しております。日程は、12月23・24・30日の3日間です。忙しい時期とは思いますが日程を調整して頂けますと幸いです。様のBAR「ショットバー・サバン」をご紹介致します。東京會舘本館のメインバーにも在籍されていたというマスターの馬田浩二(今年82歳)様は【ジンライム】とベルモットの【ハーフ&ハーフ】の考案者。ジンライムとハーフ&ハーフは、1956年に銀座のバー(発祥地とされる銀座のバーは既に閉店)での修行していた二十歳の頃に考案したとの事。」と名付けたとの事で、"手抜きカクテルとして作った"との語る。写真下がジンライム考案者の馬田様の「ジンライム」。当日はフレッシュなライムが無かったそうで、ライムがグレープフルーツくらいの大きさの柑橘なのではと想像し勘違いしていたと馬田様は話します。様のジン・ライムはドライ・ジン60ml、ライムコーディアル15mlのロックスタイルで現在はカットライムが絞って落とす。店内には、ジンライムの考案者である事も記された額も飾られていました。様が考案した有名なカクテルにはベルモットの「ハーフ&ハーフ」もあります!こちらも1956年に仕事で疲れたサラリーマンの方々を癒すカクテルとして創作したそうです。シグネチャーカクテルにはバカルディ・カルタ・ブランカ、クレーム・ド・バナナ、ブルーキュラソー、マリブ、レモンジュース、ソーダの「サバン」と馬田様流の「ジン・バック」がおすすめです!この貴重な考案者自らのカクテルが飲めるのも実はあと数日...ショットバー・サバンは、小岩駅前の再開発と馬田様のお身体がよろしくない事も重なり今月にお店が閉店されるそうです。営業は通常午前3時までなのですが、お身体の様子をみながら現在午前1時半くらいまでとの事。カクテル紹介2018/11/22深まる秋に鯖と大鯵釣り18年前のフレアバーテンダー世界大会に一緒に出場したアメリカ代表選手であったグラハム氏が横浜に遊びに来てくれました。以前日本に遊びに来た時に釣りを楽しんだ事が思い出深かったとの事。Vol.1フレアバーテンディングの基礎技術を解説したDVDです。BIBLEANFA監修のフレアバーテンダー必携の1冊です。Cocktailミクソロジーカクテルとバーの情報を収録した1冊です。Twist最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブックです。COCKTAILSフレアバーテンディングの魅力をお楽しみ頂けるカクテルブックです。Vol.1世界で流行しているカクテルのレシピ集です。Vol.2サマーカクテルを中心にしたレシピ集です。Vol.3新旧のマティーニのレシピ500種を集めたレシピブックです。