料理のコツ・ポイントチーズは、出来るだけ中心になるように置いて下さい。することで、揚げている際にチーズが漏れてくることがありません。ラップを使うとご飯が丸くまとめやすくなります。パン粉とチーズは満遍なく混ざるように、しっかりと振って混ぜ合わせて下さい。作り方1.冷やごはんは耐熱容器に入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。温かいうちに1を加え混ぜます。2.「サランラップ」を広げ、その上に1のごはんの1/8量をのせ、キャンディーチーズを中心にしてボール状に丸めます。(8個分)3.「ジップロックコンテナー(正方形700ml)」3個それぞれに小麦粉、とき卵、2を混ぜ合わせたパン粉を入れ、2の「サランラップ」をはがして、小麦粉、とき卵、パン粉の順にまぶしつけます。4.180°Cに熱した油できつね色になるまで揚げます。火を止めた油でパセリもカラッと揚げ、ライスコロッケに刺して器に盛りつけて完成です。