KitchenHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。MAPサイトマップmenuCLOSEHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。まとめ銘醸白ワインで有名なコート・ド・ボーヌでも最高峰の「モンラッシェ」ブルゴーニュのコートドールでも特に白ワインで有名なのがボーヌ市を中心としたコート・ド・ボーヌ。コートドニュイに比べ粘土が豊富で、ジュラ紀後期のマール(泥灰岩)を主体とする土壌のためシャルドネ種のぶどうがその本領を発揮するからです。白ワインで有名な「コート・ド・ブラン」があり、白ワインでは圧倒的な存在感を放っています。世界的に有名な白ワインはムルソーピュリニモンラッシェシャッサーニュモンラシェコルトンの丘の一部(コルトン・シャルルマーニュ)その中でも南に位置する「モンラッシェ村」は隣接する2つの地区にまたがっており、8Haの畑をほぼ半分ずつ分け合っています。20人ほどの生産者で、生産量が非常に少なく、希少価値があり、白ワインの最高峰といっても過言ではありません。2つのAOCは隣同士でも異なる土壌で、それぞれにスタイルの違う個性のある2つの村名の銘柄(AOC)になっています。石が多い土壌で木が育たない、「はげ山」の意味を持つ地名です。「三銃士」の著者アレクサンドル・デュマが特級畑の「モンラッシェ」のワインを「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したことでも知られています。ワイン好きであれば、死ぬ前に一度は飲みたいのが「モンラッシェ」といわれています。長期の熟成に耐える白ワインであることでも有名です。2002年の白ワイン。1999年のシャンパン、シャトー・ラフィット・ロートシルト(ボルドー5大シャトー、ポイヤック村)1996年の赤ワインでした。:フィネスとミネラル感を湛えた比類なき個性。:年間生産量僅かな特級畑。:粘土質土壌から生まれる最も肉厚、肉感的なスタイル。重厚な果実味が特徴の力強い味わいすぐ近くにあるムルソーには1級のみで特級はないことを考えると、ブルゴーニュの白ワインの最高峰といえます。ピュリニモンラッシェピュリニ側は冠詞なしの「モンラッシェ」と呼ばれています。標高200メートルを超える場所にあり、土壌は褐色の石灰岩や粘土質の石灰岩で化石をふくんだ石灰土壌となっています。この石灰によって豊かなミネラルを有するワインが多く造られます。区画の位置や土壌など微妙に異なった条件により、様々な味わいがあるのも魅力の一つです。ピュリニの白ワインはアーモンド、シダ、トロピカル・フルーツ、白い花のアロマを併せ持ちます。味わいは、酸はどちらかといえば控えめで引き締まった酸味、豊富なミネラル、まろやかさがあり印象深い余韻を残します。Montrachet)と冠詞を付けて呼ばれています。白ワイン産地としてだけでなく「優れた採石地」としても有名な石の街、その石は畑の下にも広がっており、その上に砂利や粘土質の重たい土壌が重なっています。ぶどう畑は村の北西部にある「ブラニィの丘」、この斜面は南東向きの穏やかな斜面で日当たりがよいのが特徴です。シャッサーニュの白ワインは白桃や黄桃のフルーティさ、アロマは、ワインの熟成の進み具合により青アーモンドからロースト・アーモンドに変わり、熟したリンゴ、白い花、はちみつの香りを伴います。長く優しい、柔らかな余韻が残ります。ミネラルは強いけれど、ピュリニよりはクリーミーで丸みがあります。熟成するとより凝縮感と複雑味が増し、はちみつのあようなとろみを帯びたゴージャスな味わいへと変化します。まとめモンラッシェは一度飲むと癖になる、忘れられないワインの一つです。世界中のワインラバーが探し求めるのも理解できます。一方で価格は上がるばかり、記念の日やお祝いなど特別な日に飲みたいワインです。Kitchenで販売する2013年(6年熟成)のシャッサーニュ、ムルソー村にあるマノワール社のワインです。20歳のムルソーを味わいましたブルゴーニュワインのブログブルゴーニュ白モンラッシェ白ワインニュースレター配信中お料理に合わせたワインの選び方、お家でのワインの楽しみ方、ワイン会のご案内、オスピスドボーヌの予約販売情報等をお届けいたします。メールアドレスをご登録ください。受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ヴァンの起源、ボルドーワイン委員会主催のテイスティング会に参加しましたRECOMMENDこちらの記事も人気です。受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。