京話§海老芋を食するの件シネマ歌舞伎を観終わったところで腹が減っていた。新宿まで戻らずに銀座のいつもの居酒屋で晩飯ということになった。銀座松屋の裏手地下にあって、ヱビス生が呑めるというポイントの高い、しかしお手頃価格の居酒屋である。お品書きの表に京野菜の料理が季節物として出ていて、中に“海老芋”の天麩羅があった。それで迷わず一品として注文。うーん......残念ながら、昔“行きつけ”の居酒屋で出てきた海老芋のねっとり感と甘みには欠けていた。そこで出てきた料理は“海老芋の煮おろし”で、素揚げにした海老芋にたっぷりの大根おろし、それに甘辛い醤油タレをかけたものだったが、これが季節物としては絶品な酒の肴だったのだ。芋にコクがあればなあと思いながらも、銀座でもチェーン系の居酒屋だからしかたないのかなと諦めたのだった。酒はヱビス中生に日本酒を300ml。その他に食べたのは、叩いた胡瓜をにんにくと塩、胡麻油で和えたもの。締めはにんにくで炒めたご飯。