岩本ゆき子のブログ横浜のキッチンスタジオから、おいしいお便りをお届けしています。クリスマス料理2013年もあと僅か。本当に一年は早いですね。毎年12月は毎年クリスマス料理をご紹介しております。今年は、初めての試み。丸鶏一羽でローストチキンを作ります。何年も前からずっと教室で作ってみたかったローストチキン。今回は、香ばしく、ジューシーに仕上げるコツをご紹介します。一度は作ってみたいローストチキン。今回は小さめの鶏で作ります。お二人で一羽焼きます。中に栗入りのピラフを詰めて仕上げます。「焼き野菜のマリネ」クリスマスカラーの野菜をグリルしてさっとマリネ液に。日持ちもするさっぱりマリネです。水で戻さずにサッと洗って使えるレンジ豆のスープ。野菜と共に簡単クリームスープを作りましょう。イタリアではクリスマスに頂く、レンズ豆。スープ料理で頂きましょう。今回はブルーベリーの味わい深いふわふわのケーキをご紹介します。お時間の都合上実習はございません。ご試食のみとさせて頂きます。速報!!12月限定プレゼント12月クラスご参加のお客様全員にイタリアのクリスマスに頂くパンパネトーネをプレゼントします。今回は薄く切り分けて心ばかりのプレゼントを用意いたします。ドライフルーツや木の実、バターをたっぷり加えたお菓子のようなリッチなパンです。お家でアイスクリームやクリームと共にお召し上がり下さい。クアトロ・スタジオーニまでご連絡ください。野菜ソムリエ(Jr)横浜・大倉山の料理教室クアトロ・スタジオーニと読売日本テレビ文化センター恵比寿の教室を中心に活動をしている料理研究家です。食べて心と体が元気になる料理を皆さんにお届けしたいと思っております。最近では料理教室の他に、食育やイタリア伝統料理の普及活動をしております。今年から健康、ダイエットを重視したレシピ作りも力を入れております。