ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。遅ればせながら、5月終わりまでという猶予で飾っていた五月人形をようやく片付ける。本当は晴れの日に、と思っていたのだが、このままでは5月を越えてしまうので。来年の節句の頃にはどんな生活を送っているのだろう、とぼんやり。今日も試作の追い込み。はずが、あれもこれもまだまだ納得いかず。カウントダウンなのだが。そんな時だからこそ、「いつもと違うこと」に頭の中がガラッと切り替わる。電話での打ち合わせ少々。見えるものを徐々に徐々にクリアにしていく、こういう感覚がなんとも懐かしいというか。他の人のレシピをじっくり読み込むのもおもしろい。詳細はまだ後日、ということで。夕方の試作も少々の敗北感。そんな時にソファに立って、かなりのハイテンション、掛け声を上げながらテレビに合わせて踊っているあてはを見ると、なんとも気持ちがラフになる。カメラ目線の五月人形。Comment:0Trackback:022:57Edit長靴ブーム短し?2008.05.29未分類1日雨。午前中はいつもの親子体操へ。先輩ママさんたちからの情報収集もできる場。いつの間にか携帯のおもちゃを手に持つあては。携帯を耳にあてながら、私の真似らしき、「うん、うん、うん」「は~い」、とすべり台へ向かう。午後はあてはの長い昼寝と私の静かな時間。ファイルのまとめと少々の針仕事、そして昨日に引き続き、デザート試作。来月はリクエストのあった「かぼちゃのプリン」。どんな風にするのかまだ悩み中。かぼちゃっぽい食感か、かぼちゃ風味のなめらかな、やさしい食感か。悩みながら作ると、たいてい悩みがそのまま出てしまう。3時のおやつに、と用意したがあては起きず、一足先に試食。食べながら次のレシピを頭に巡らせる。あてはが起きる前に蒸し上がる。夕方雨がほとんど止んだので、近くの豆腐屋さんに豆腐を買いに。長靴をはいたあてはを連れて。水たまりをうれしそうにぱしゃぱしゃ。私も好きだったなあ、と思いながら、ふと昨日だったか、だんなさんからの言葉を思い出す。時計にしても帽子にしてマフラーにしても、肌につけるものが大嫌いなだんなさん。帽子は子供の頃からほとんどかぶらなかった、とか。その血はあてはにも引き継がれている気配。「そのうち、たぶん長靴も嫌がるよ。だんなさん曰く、早く走れないから嫌だった、とか。いえば傘も嫌でささなかった、とか聞いた記憶が。同じ血・・・、考えただけで・・・。朝から大磯への仕込み。最近はなかなか発送のペースアップができない現状ではあるが、あれこれ思いを巡らせながら、ひたすら料理を作り続ける時間は私にとって大切な時間。試作も兼ねて、鶏肉とカシューナッツ、そして今日はひよこ豆も加えたピリ辛炒め。私のレシピにはチャイニーズのみならず、ほとんど、肉と魚にはまず塩と酒を少々。実はこれ、チャイニーズレシピを活用したもの。今はほぼ習慣となっている。焼くにも炒めるにも煮るにも、この「塩と酒少々」がちゃんと効をなす。今日もまずは鶏肉に塩と酒を少々、溶き卵を少々、片栗粉を少々、油を少々。チャイニーズ定番の下準備。野菜をカットし、合わせ調味料を準備。あとは一気に仕上げるだけ。チャイニーズレシピの王道。仕上げの作業にはなんとも華がある、これもチャイニーズならでは。実は最後の演出だけはお客様の顔をみて、と、何気にほんのちょっと上級のおもてなし向けかも。今日も我が家のお客様気分、我が家のあてはは料理の写真を撮るたびにそばで「よし!」「よし!」の掛け声。今日はひたすら外を歩いたあては。夕方、ソファに座って、おやつのワッフルをかじっていた、はず。荷物の準備をし、あてはを見ると、ワッフルを口にくわえたままお昼寝。思いがけず、こういう嘘みたいなしぐさにノックアウトされる。結局目的のものは合うものがなく、買えずじまい。気を取り直して、いつもの昭和記念公園へ。日陰のベンチでお昼を食べる。湿度が低い今日、あまりに心地よい感じ。梅雨前最後のチャンスか。今日もすっかり水遊び日和。水に慣れるように少しずつ近づいていった去年とは別人のよう。今年のあてはには迷いが、ない。楽しそうなあてはを見つつ、終わりの遠さをぼんやりと思い巡らせながら。いいつつ、足元にはクローバーの花が。クローバーを見ると本能的に四つ葉を探す習性のある私。不思議と四つ葉が次々に目に飛び込んでくる。本屋さんで子供向けの日本の昔話本をぱらぱら。大人向けのものもたくさん。いう本を読みたいなあ、と。したら、あてはと一緒に読み直し、でも。明日の買い出しを済ませ、帰宅。