細長いお皿に6品盛り、1つ1つの量も結構あります。左からズワイガニとポテトサラダ、蛍烏賊のボイルと水菜、海月の酢の物に胡瓜。ポテサラ以外はMSGあまり感じません。横長なので半分ずつご紹介しますが続いて豚足の煮凝り、蒸し鶏に白髪葱香菜添え、タスマニア産サーモンのしっとりスモーク。蒸し鶏はサーモンは美味しく頂きました魚は立派なキンキに生海胆のソース。魚の脂と海胆の濃厚さが見た目は綺麗なのですが味的にはミスマッチ。それぞれ別に食べた方が美味しいと思うのですけど。いろいろな季節の野菜の蒸し物、黒豚の薄切り添え。蕪、筍、ズッキーニ、もやしのほか白舞茸、エリンギなどの茸を蒸して特製豆腐のソースで食べるのですが淡泊な素材に淡泊なソースでは味の纏まりがとれません黒豚と野菜の炒め物ですが先程の蒸し物と素材がダブってしまいます。場所:道頓堀英ちゃん冨久鮓ご予約承ります↓の「お問合せ」をクリックするとメールフォームが開きます。(入会金や年会費など不要、参加頂く会費のみ)お問い合わせは↓をクリックして下さい。