1.7gゆで竹の子の香りとシャキシャキ食感がいい。チキンとポークの混合がまた絶品。茹で竹の子は薄切りにする。キャベツは一口大に切る。豚小間は大きすぎるなぁ、と思えば小さく刻んでから、塩小さじ1/2と酒をまぶしておく。チキンスープを火にかけ、フツフツしてきたら豚肉を入れてササッとほぐす。※チキンスープ本格派は下のメモからどうぞ。豚肉の色が変わったら、竹の子とキャベツを加える。味をみて、塩・胡椒で調える。火を止めてサラダ油を落とす。料理メモ♪スープは、簡単にインスタントで済ませてもいいけれど、本格的に作るとそれはそれは、美味しいスープが出来上がります。♪下記のいずれでも美味しく出来上がります。