豆知識FBページではお知らせしておりましたが、ブログに掲載するのをすっかり忘れておりました。改善に取り組み、ルワンダコーヒーの良さを広げようとしてみえる、古賀氏によるセミナーです。ハンドドリップで自分の思い通りに、ゆったりとコーヒーを淹れる。表題、ドリップコーヒーについて。COFFEEでは、昨年末から店内用抽出器具は、メリタの1つ穴に変更しました。本日やっと電動グラインダーでオススメのものが見つかりましたのでご紹介します。先日、SCAJ主催のコーヒーマイスター認定試験を受講した結果がやって来ました。結果は【合格】でした。内容は基礎中の基礎(←合格だったから、このうような表記ができますw)だったので、合格してよかったなと。過去ブログからの引用シリーズ。抽出について書いているのがありました。他の記事も、もう少しあったのですが、なんだかなーという記事ばかりだったので。今回はイロイロな抽出方法の紹介です。それらをここのブログにもアップしていこうかなーと思っています。コーヒーの保存について。先日、コーヒーの勉強会に参加してきました。内容は、焙煎とカッピングについて。漂白してあるものが白色、無漂白のものが茶色です。今までは、白色をオススメしていませんでした。・漂白をしているものは環境的によくない。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。