関西の魚、そして塩鮭、魚卵などの販売をしています。黒門市場店おはようございます!今日は若干雲が出ていますが、比較的良い天気です。今日は、調理場をのぞいたら北寄貝の調理しているのが見えたのでご紹介します。左がお店に並んでいる状態で、硬い殻に包まれております・・・大きな2枚貝です。北寄貝と呼ばれるのが普通かと思いましたが、標準和名は「ウバガイ」だそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。