調理師+管理栄養士の卵がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。白菜の中華炒め赤カブの黒酢あえ今日はサバです。マサバを頭と内臓をとって、2枚におろします。熱湯でさっとゆで、酒、みりん、水、砂糖、醤油しょうがの輪切りで最初煮込みます。煮込んで、昨日の辛味噌スープと味噌を加えてさらに煮込んで出来上がり。以外と辛みもなくあっさりと食べれます。塩コショウ、中華だし、オイスターソースで味付けして出来上がり。野菜のうまみがたっぷり入って優しい味です。一品、赤カブを皮をむいて半分に切り、薄く半月にスライスしていきます。塩もみし、下宿生の親御さんからいただいた黒酢リンゴ酢で味付けして出来上がり。無限に食べれそうな酢のものです。今日は夕飯時に下宿生と私が楠の大木が好きな話から、なんか屋久杉の話になりました。屋久杉の樹齢で最高推定年齢のものは7200年とのこと。日本は縄文時代なので、うほうほと言ってた?位からそこにあるってことです。話ができるならどんなことを思ってきたのか聞いてみたいくらいです。日々下宿生に支えられて奮闘中です。笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。下宿に関してお気軽にお問い合わせください。092-201-5636コメントもリンクも大歓迎です。(01/01)今日も塩麹を活用したカマスです。(05/15)SnowBlack:瓦そばでさっぱりと。Clip柚太朗は英彦山なう!彩りのさんぽみちライフスタイル向上のすすめ悩みの解決と男磨き!ぴかぴっかりんのアラ還ライフ偏屈文化人のブログ「何か」とは、何なのだろう。