「時短料理」を土台から整えて、働くママのゆとりを生み出す『すまーときっちん』の時短アドバイザー佐藤智実です。忙しいとついつい不足しがちな「野菜」。健康のためには、毎食たっぷり子どもにも食べさせてあげたいけれど、忙しい夕方はママにとって戦場!短い時間でたくさんの食材を扱うのは、大変ですよね。そこで今回は働くママでも手軽に野菜の献立をラクして増やす方法をご紹介します。野菜料理をラクして増やすためにおすすめなのは、「下ごしらえ」です。時間がかかると思われがちですが、実は手間をかけずに下ごしらえするコツがあります。時短料理のための下ごしらえのコツそれは、ついで下ごしらえ何か野菜を出した時に、「ついでに」同じ野菜を切っておいたり、まな板を出した「ついでに」他の野菜も同時に下ごしらえをしてしまう、という方法です。キャベツを使う時に、翌日使う分まで切っておく残った野菜を茹でたりして、使いやすい状態にしておくなど、ちょっとした下ごしらえをしておくだけで、夕飯づくりがグッとラクになり、野菜を手軽に摂れるようになります。こちらは、下ごしらえ講座にお越しのお客様の声です。野菜を洗ってカットしておくだけでサラダの一品になることを講座で教えていただいてから、毎日サラダも食べられるようになりました。手軽にお野菜もとれて品数も増えて健康的な食卓になりました!仕事後に一から夕食を作るのはツライので、多めに作ったりして、次の日のおかずにあてたり。下ごしらえを知ったら手軽にお野菜もとれて品数も増えて健康的な食卓になりました│...キッチンの時短講座【3】下ごしらえ編のお客様の声です。育休から復帰しても『先輩ママたちのように睡眠時間を削るムリな生活はしたくない!』とご参加くださったお客様。下ごしらえの習慣がついたら、復職後もおかずが自然と並ぶ満足できる食卓になりました。下ごし...一日単位で夕飯を作ろうと思うと、作業の種類が増えて時短しにくいですが、「ついでに」「まとめて」と考えるだけでも、グッと時短できますね。下ごしらえをした野菜があれば、夕飯だけでなく、忙しい朝のお弁当作りの味方にもなってくれます。下ごしらえをするようになったら何より朝がラクになったんです!!これまで茶色一色だったお弁当に、下ごしらえしておいた野菜をパッ!っと入れられるようになって。赤を入れたら緑も入れたくなったりして。手間をかけていないのにすごく彩り良く作れるようになりました。下ごしらえをするようになったら朝のお弁当作りがラクになって、手軽に彩りよく作...キッチンの時短講座【3】下ごしらえ編のお客様の声です。高校生の食べ盛りのお子さんたちのお弁当や夕飯を作るために、一日中キッチンに立って疲れるとお悩みのお客様。下ごしらえした食材が冷蔵庫にあることで、時短しながらもお弁当が彩り良く仕上がる喜びを感じて...時短になるだけでなく、お弁当や食卓が、彩り豊かにバランスよく華やかになるのは嬉しいですよね。まとめ忙しい夕方や朝に、毎日毎日イチから野菜を出して洗って切るというのは、とても時間と手間がかかる作業ですよね。様々なゆとりを生み出すことができます。一度、「明日のために、ついでにできる下ごしらえはないかな?」と探してみてはいかがでしょうか?3日後も美味しい下ごしらえや、5分でできる手軽な下ごしらえの方法をご紹介しています。【募集中】9月19日(木)時短講座3下ごしらえ編(金沢駅前ガスぽーとにて)働くマ...9月19日(木)に下ごしらえ講座を金沢市駅前ガスぽーとにて開催します。忙...金沢での対面講座の他、オンライン講座もございます。講座&レッスン予定すまーときっちんの「キッチンの時短講座」「お料理教室」の開催予定をご案内します。【臨時開催】3月16日(月)時短講座2買物・冷蔵庫編in野々市市NANEA春に復職のママさん方からの熱いリクエストをいただき、急遽3月に開催いたします。時短料理をスムーズに進める最大のコツと3ステッププロフィール金沢市の子連れで通える!時短講座&お料理教室「すまーときっちん」の佐藤智実です。追われ、毎日クタクタ。なんとか家事をラクにできないかと、地道な工夫を重ねながら試行錯誤し、『キッチンの時短術』を生み出しました。現在は、オリジナルの『時短術』や『今さら聞けない料理の基本』を忙しいママさん方、のべ600名様にお伝えしています。