株式会社浜双Navigation上品な味わいの「さくらんぼ」は初夏の果物では一番人気です。さくらんぼという名称は、もともと桜の実を指す「桜ん坊」からきたといわれています。木を桜桃、果実をさくらんぼと呼び分ける場合もあります。生産者は桜桃と呼ぶことが多く、商品化され店頭に並んだものがさくらんぼと呼ばれています。さくらんぼの果樹にはいくつかの種類があり、食用として代表的なのは、西洋実桜桃(セイヨウミザクラ)と、酸実実桜桃(スミノミザクラ)、そして中国原産の支那桜桃(シナノミザクラ)です。お店に並んでいるのはほぼ西洋実桜桃です。日本で流通しているさくらんぼには国産のものとアメリカ産がありますが、甘味はアメリカ産の方が強く、国産の方が爽やかで上品な甘酸っぱさを持っています。粒が大きくて果皮にハリとツヤがあり、軸が青々としていて色が鮮やかなものを選びましょう。一般的には色が濃いものほど甘味が強い傾向です。皮が黒っぽくなっていたり、褐色の斑点があるものは避けてください。さくらんぼが美味しく食べられるのは収穫してから2~3日。冷蔵には弱いため、なるべくその日のうちに食べましょう。