中華そば2015/10/06先日、大宮大勝軒に行って以来、八王子近辺の永福町系をいろいろ回ってみようと決めました。JR五日市線秋川駅近くにある「大勝軒」へ。永福町系でおなじみのステンレスのトレイに、スープの水面からはみ出た麺。デフォルトで麺は通常の2倍です。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ねぎ。スープを飲んでみると永福町系に多く見られるような煮干し風味は全然強くありません。淡く優しい醤油スープ。麺は中細縮れでやや柔らかめ。チャーシューは脂の少ない部位、やや厚めで固くない食感でした。僕が行った時には40代以上の方が多かった印象。八王子の街中のラーメン店では見られないようなご婦人同士のグループもいらっしゃったりして、そば屋かうどん屋のような光景でした。情報を記憶コメントを投稿する当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。