長野のりんご農家さんから有機栽培の紅玉が届きました。真っ赤な紅玉、加工用にと思って送ってもらったのですが、箱を開けたらあまりにも美味しそう。陽南子も瑞季もりんご大好きで、早速「食べたい!」と、まずはそのままいただきました。さわやかな酸味とふわっとした甘さがいいバランス。今朝、届いた紅玉でりんごジャムを作りました。りんごジャムって、私にとっては何だかとても懐かしいもの。子どものころよく祖母が作ってくれました。昔ハルビンでロシア人と一緒に過ごした経験がある祖母はロシア料理が得意で、ピロシキもとても上手。そのピロシキに必ず入るのが手作りのりんごジャム。ひき肉のものとりんごジャムのものと形を変えて2種類つくってくれるのが定番で、私はりんごジャムのものばっかり選んで食べてました。大人になってからもたまに食べたくなる味。祖母も今年96歳なのでなかなか作ってはもらえないし、ピロシキは自分ではまだ挑戦したことがないけれど、りんごの季節になると必ずジャムを煮たくなります。りんごを煮ているときの甘い香りも大好き。今年もりんごの季節が来ましたね。_____________________*11月の営業日のお知らせ*11月12日(土)は誠に勝手ながら都合により臨時休業いたします。11日(金)と13日(日)は通常通りの営業です。イベント参加と臨時休業のお知らせ。