彼の行きつけの「華泉」に向かいます。突き出しほうれんそうと蟹が上品な出汁に包まれており、しゃきしゃきした歯ごたえと、すっきりした切れの良さに、期待が高まります。Nくんの友人Mさんは、彼の高校の同級生。所作と言葉使いの一つ一つから、社会での鍛錬がにじみ出ています刺身盛り弾力性のあるタチウオの身からは、ほんわりした香りが立ち上ります。右下のしま鯵は、ねっとりとしたうまみで、わくわくしてきました。福島の純米酒を合わせながら、ゆっくりと席があったまります。世間の狭さを痛感します。ほごの煮付け身離れのよいほくほくした仕上がり。箸を入れると、閉じ込められたうま味エキスがはじけます。付け合せの、あっさりしたかぼちゃの寒天寄せで箸を休めます。世の中の仕組みに疎い私には、刺激的なことばかりです。先につけた塩が、エビの甘みを浮き立たせます。味付け、タイミング、量とも、まさに絶妙。大切な人と素敵な時間を楽しむのに、知っておくべきお店です。昼膳を食べに行ったことがあります。懐かしくてコメントをしました。今もかわらず、美味しそうなお料理ですね。近いうちに行きたいです。21時36分こんにちは昼膳もあるんですね。正統派の和食で、自然体の接遇もハイレベル。華泉・・・こじまりとしたお店で出された京料理にお酒、幸せな時間であったことを思い出します。久々に行ってみたくなりました。今年もいけちゃんブログ楽しみにしています。12時00分ほんとうに、素敵な店ですねまだ裏を返していないのですが、今年の早いうちに行きたいものです。ブログも9年目になると、始めた頃と比べて、明らかに胃袋の衰えを感じています。16時39分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。