株式会社プリマパスタ無添加にこだわり、厳選した小麦を使用して独自のノウハウで作りこんだ品質が評価され、国内外の一流レストラン・ホテルを中心に累計400店舗以上お取引いただき、17年目を迎えました。今年も残すところあと1日。今年も多くの方に支えられた一年でした。ほんとうにありがとうございます。来年もどうぞよろしくお願いします!2017年12月28日リグーリア州のパスタ名物パスタ、トロフィエリグーリア州のパスタ、トロフィエ。昔の人はよく考えたなぁ、なんてしみじみ感じちゃう形のパスタ。定番のジェノベーゼと合わせてみました。軽く茹でて小さく切ったパプリカを散らします。パスタには練り込んでるんですが、ソースに使うのは実は初めて。熱々のグラタンも低糖質パスタで朝晩だいぶ冷えてきて、熱々のグラタンが食べたくなる日も。糖質制限してるから、炭水化物メインは・・・。「生パスタって冷凍しちゃうとどうなの?」ってよく聞かれます。レストランさんにはご希望に応じて冷蔵、冷凍、両方の温度帯で配送してます。日本人的には、たまに無性に食べたくなる、懐かしのナポリタン。[...]2017年11月19日サルシッチャとパプリカのペペロンチーノ会社にあった食材で、久々のレシピ。ものでなくてすみません。しても食べたかったんですー、サルシッチャ。[...]2017年11月18日たまーになんですが、低糖質パスタの乾麺も作ってたりして風味や食感が変わらぬよう、まずは低温でゆっくり。[...]2017年11月12日ほうれん草とビーツで作ったファルファッレイベントでご利用のためのご依頼のファルファッレ。手でひとつひとつつまんで作って、ゆっくり乾燥させていくので、とっても手間ひまかかる逸品です。玉川高島屋のdancyuフェスティバルも残すところあと2日。