「手作りチョコ」と、「チョコカップケーキ」。アウトドアとDIYを中心に、食生活やIT・看護学について書いているブログです。関係PC・モバイルWebアウトドアキャンプ釣りツール&グッズ日々日常お問い合わせ「手作りチョコ」と、「チョコカップケーキ」。「手作りチョコレート」TVのバレンタイン特集を見ていた次女。「○○君にチョコレート作りたいな~。今時の子供達はすごいですよね。私が小学3年生の頃にチョコレートを誰かにあげようと考えたことが無い!・・・って、その頃バレンタインデーが日本に存在していたのかどうかは分かりません・・・。「○○ちゃんにも友チョコあげたいな~。「んじゃ作ってみよ~。」と余計な私の一言で、結局、私が作る羽目になりました。実は、手作りチョコレートを今の今まで作ったことはありません。そんなことは言ってられません。100均でシリコン型を2個購入しました。シリコン型ってもう少し硬いイメージを持っていたのですが、超柔らかで薄いですね。一応230°CまでOKらしいけど、試すには少し勇気が要りそう商品です。100円で売ってること自体すごいけどね。別途、長女に100均で買ってきてもらったミルクチョコレートと、ホワイトチョコレートを用意。こちらは関西の高岡食品工業のチョコ。麦チョコが有名な会社ですね。しれませんが、ホワイトチョコレートが意外にも近所のスーパーに売ってませんでした。この時期にホワイトチョコレートが無いのはマズイっしょ。バレンタイン前なので、有名メーカーのものなら置いていても良いはずなんだけどな~。手作りする人も減ってるのかしら。チョコレートを湯煎まず、ミルクチョコレートから作ります。ミルクチョコレートを細かく砕いてボールに入れておきます。チョコレートを入れたボールが入るくらいの鍋を用意して湯を沸かします。沸騰する前に火を止め、チョコレートを入れたボール浸けて、ヘラで混ぜながらチョコレートを溶かします。ホワイトチョコレートも同じ要領で、細かく砕いてボールに入れます。湯が入った鍋にボール浸けて、ヘラで混ぜながらチョコレートを溶かします。これらをチョコレート型に流し入れます。チョコレートのボールにお湯等、水分が入らないように注意しましょう。水分が入ると分離して滑らかなチョコレートにはなりません。今回初めて型抜きチョコレートを作りましたが、湯煎したチョコレートをいかに型を汚さずに流し込めるかがポイントですね。シリコン型に流し入れたあと、残ったチョコレートはホイルのハート型へ流し込みました。平らなスペースで、型ごと数センチ上から底を数回トントン打ってチョコレートを馴らします。固まったところでアーモンドをIN。そのまま、型崩れしないようにバット等に乗せて、冷蔵庫で暫く冷やすと出来上がり。チョコレートを流し入れたシリコン型も、バットに乗せて冷蔵庫で冷やすこと約2時間。しながら型から抜くと・・・出来てた!「溶かして固めただけ」と言われればそれまでだけど、初めてにしては上出来。(笑)100均一のシリコン型でここまで出来るとは・・・思ったより品質は◎チョコをラッピング袋に入れてみました。見栄えが良くなりますね。これで次女も喜んでくれるかな。HM(ホットケーキミックス)を使って、オーブントースターで焼く「簡単チョコカップケーキ」チョコレートが余ったのでカップケーキも作ってみました。先に、ホットケーキミックスと砂糖は合わせて、ふるっておきます。チョコレートは包丁で細かく切ります。(1)のチョコレートを湯煎にかけて溶かします。8割程度溶けたらバターも入れて溶かします。(1)を少しずつ加えて混ぜ、溶いた卵も入れて生地を作ります。焼き型カップに生地を流し込み、底をトントン打って生地を馴らしながら軽く空気を抜きます。流し込む量は、焼くと膨れるので焼き型カップの5~6割くらいまでにすること。オーブントースターで焼き、生地に竹串や楊枝を刺して焼き加減を確認し、焼けたらお好みで粉砂糖を振りかけたら完成。今回、我が家のオーブントースターで、1000Wで2~3分。軽く焦げ目が付いたら、それ以上焦げないようにホイルをふんわり被せて、740Wで15分位焼きました。オーブントースターでも手軽に焼けるでしょ。焼き時間は、機器によっても変わりますので加減しながら調節して下さいね。上部はサクっと、中はふんわりしたチョコカップケーキです。甘さ控えめなので、甘めがお好みであれば砂糖の量を増やして下さい。中にナッツやクラッシュアーモンドを混ぜ込んで焼いても美味しいと思いますよ。今回はカップを使いましたが、ホール用の型等を使って生クリームやフルーツを添えれば、誕生日やクリスマス、おもてなしにも使えそうですね。型抜きの手作りチョコレートは初めてだったけど、カップケーキも久々に作ったし、なんとか母の面目は保たれました。次女も学校から帰ったら喜ぶことでしょう。「なんか利用出来ない?」Y(夫)「パスタに混ぜてみようか・・・。」うんうん、面白そう。美味しかったらラッキーだしね。パスタには具を入れず、試してみることにしました。パスタ90gと刻んだミルクチョコレート60g位を用意。今日一日でチョコレートを刻みまくり・・・。パスタを茹でている間に、パスタのベースを何味にするか、Y(夫)と相談。昨夜の「残りのカレーとチョコレート」になりました。ちなみに、合わせた調味料の分量は全てY(夫)が適当に掛けました。マヨネーズにチョコレートを絡めるとこんな感じに・・・。いやぁ、どうなることやら。チョコレートを和えた3種のパスタを試食では、3点が出来上がったので、Y(夫)と共に試食。左から、マヨネーズ・ケチャップ・カレー。「マヨネーズとチョコレート」を試食。見た目はマヨネーズの油分でテッカテカ。チョコレートもマヨネーズの油分でムラになってますね。味は、・・・とりあえず食べられる。