3-6極太中華(\650)11時45分に入店。カウンター7席のみで5名のお客さん。オーダー後、約10分でカウンター越しに渡されました。茹で時間が6〜7分かかるモッチリとした「うどん」のような丸い極太麺。豚骨や鶏がらを炊き出したトロリとした出汁にプラスされたガッツリとした魚出汁!刻んだ玉ねぎ(?)が甘みと深みを増し、麺を味わい楽しみながら、最後の一滴までスープも飲み干しました。秋田ではなかなか出会う事のない濃厚な味わいで、こんなお店が近くにあったら通うのに...とお店を後にしました。