ベーコンは短冊型にカット。しめじは、石垣をカットし、椎茸は適当な大きさにスライスしてください。ニンニクは荒めのみじん切りに。熱したフライパンにオリーブオイル大2をいれ、火加減を弱火にし刻んだニンニクを入れて。POINT!!ここで、オリーブオイルにニンニクの香りを移さなくてはいけません。フライパンを傾けて、オリーブオイルを一か所に集める。ニンニクを入れて弱火でじっくりと揚げ焼きにする。イメージ画へ、へたくそなイメ画ですいません。ニンニクが色づいたら、フライパンの位置を戻し火を中火の弱にする。そこにカットしたベーコンを入れてカリカリに焼く。そこに白ワイン大2を入れる。火を強火にし、アルコールを飛ばしたらパスタのゆで汁カップ1/2をいれて、フライパンを揺すって全体を混ぜ合わせてください。火を中火に戻し、そこにきのこを入れてよくからませる。火を弱火にし、よく混ぜ合わせて塩コショウ、コンソメ、しょうゆ大さじ1/2を入れて味を調えたら完成!隠し味にバターをいれてもいいですよ~。Anneレシピブログに。