!自閉症の青年が「自由に作っていい」と言われて頭を抱えてしまったわけとは?脳性まひの男性は、究極の「グロランチ」でスタジオを混乱させる。最後に待っていたのは意外な結末だった......。3人の障害者による初めての挑戦を記録した、料理×哲学×笑いのドキュメント。伊藤雄彦アナウンサーいよいよ後半戦!絶対にウマい“はず”料理選手権トップバッターから、タピオカやかりんとうを具材にお好み焼きを作る、という奇抜なアイデアが登場した「絶対にウマい“はず”料理選手権」。続いて登場したのは、自閉症と知的障害のある髙羅顕生さん。食べることが好きで、レストランで支援を受けながら働いている。キムタクのモノマネも得意だという髙羅さんは、今回、オリジナルの「他人丼」を作ってみると意気込むものの、苦戦中。決められたことから外れることが苦手な髙羅シェフ。なっていくのか?真骨頂を発揮!生真面目に取り組む髙羅シェフ調理がスタートするや否や、自閉症の髙羅シェフの生真面目さが現れる。包丁の扱いから調味料の計量まで、きっちりと丁寧に進める。一人目の上鍛治シェフの奇抜な料理の後だからか、余計にこの生真面目さが好評で、出演者からは「なんだろ、この安心感・・」という声も。そんな中、オリジナル他人丼の片鱗が見え始めた。メインの食材に鴨肉を使い、中華みその甜麺醤(テンメンジャン)が登場。思い切ったレシピに挑戦する髙羅シェフに、横で心配そうに見守るサポート役の母・律子さんが「思う分だけいれていいよ」と背中を押す。いつもは口出し手出ししてしまうところだが、この日はぐっと我慢。髙羅シェフが思う存分野菜を加え、調味料を入れると、いい香りがスタジオに充満してきた。水と白だしを加え、卵で閉じる。最後に登場したのが、なんとエビ風味のスナック菓子。それを豪快にバリバリっと回しかけ「自由なオリジナル他人丼」の出来上がり。3人目の上田シェフ登場!期待に胸膨らませた審査員たちがいよいよ実食。IVANさんが「香りがものすごくいい」と食べ始めると、玉木さんも「おいしい!」と一言。「えびせんのカリカリ感もいいですよね」と枝元さん。「何より、卵を溶き入れて蓋を閉めた時の満足そうな顔が最高だった!」こうして大満足の審査員たちの評を経て三人目の素人シェフ、脳性まひの上田哲郎さんが登場。料理に求める三条件はと問われると、「栄養、安さ、早くできる」と答え、肝心の「うまい」を忘れるお茶目な一面も。そんな彼はとにかく誰でも簡単に作れる料理を研究している。温めたそばに温泉卵とサバの水に納豆を入れ、麺つゆをかけ豪快に混ぜる。そこに七味をかけて上田のサラメシ完成!しかし上田さんが働いている事業所のスタッフは苦笑い。そんな様子を見て上田シェフ、「これはこれで美味しい!けど、これ以上に美味しいものをつくってやる!」と意気込む!「簡単、手早く、美味しい」の三拍子そろった上田メシ調理スタートと同時に手にしたのは、納豆。次に温泉卵、さば缶とVTRに登場した具材が。玉木さん「さっきと一緒ちゃうの?」の一言、だが上田さんはニヤリと笑い調理を進める。上田さんによれば、1食の材料費はなんと200円、IVANさんも思わず「安い!」と反応。オクラを熱湯に入れて熱を通す。これには、枝元さんも「オクラはさっとゆでるだけで大丈夫だから、熱湯をそそぐだけでもいい。すごくクレバー」と高評価。それらを今度はそばではなくうどんにどんどん乗せて、すりおろした長芋と麺つゆをかけたら、最後の調味料として豆板醤が登場。最後に辛味をプラスしてぐちゃぐちゃに混ぜて完成!見た目とは裏腹に、「酒飲みにはたまんないシメです」(IVANさん)「おいしい」(玉木さん)「フワッと入ります。審査員の選んだ「ベストオブ絶対ウマい“はず”な料理」は、2人目の髙羅さん「オリジナル他人丼」に決定!玉木さんは「髙羅くんは自立してるんだけれども、お母さんがちょっと(心配しすぎ)。そこの希望も込めて」とコメント。今日の放送は“諦めんといてほしい”ってこと。自分で挑戦してみたいことがある人が“ちょっとやってみようかな”と思ってくれたらOK。あのお好み焼きも無茶苦茶やったやん(笑)。目が見えないからできない、ではなくやってみたことが大事。上鍛治さんが自分で食べた後に“粉っぽさが残ってますね”っていう感想があったのも大事。次の工夫につながる経験が重要で。僕らの評価というより、今回は作ってみた人の感想がメインやと思う。それと収録で言い損ねたけど、料理を作りたい人は作ればいいわけで、自立生活するために料理を頑張らないといけないわけじゃない。そこは勘違いしないでほしい。これまでの放送スペシャル企画みんなのメッセージバリバラ動画ご意見・お問い合わせ。