鶏もも肉を皮なしにしてカロリーダウン。ケチャップに酢を加えて塩分も控えめに。にんじんの甘みと玉ねぎの甘みも美味しいケチャップ炒めのお弁当です。手作りカリカリ小梅とゆかりポイント主菜はケチャップ甘酢味、ブロッコリーはしょう油味、サラダは塩味にして味のバランスを考えました。茹で卵を入れることで、黄色と白が加わって全体的な色のバランスもきれいに見えるようにしています。・にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切り横半分に切る。鶏もも肉は余分な黄色い脂と皮を取り除き、一口大の大きさに切ってポリ袋に入れ冷蔵庫へ。・キャベツは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分けておく。・卵を茹でて茹で卵を作り殻を剥く。肉はポリ袋に入れ、、酒を入れてよく揉み、片栗粉を入れて揉み込む。にんじんは電子レンジ600wで、40秒程加熱して茹でる。フライパンに油を入れて熱し、肉を入れて焼き、肉の周りが白っぽくなるまで片面をこんがり焼いてひっくり返し、玉ねぎを入れて焼く。玉ねぎがしんなりしてきたら炒め合わせ、にんじんも加えて炒める。調味料を加え炒め合わせる。ポイント・肉を冷蔵庫から出したばかりで冷たいとなかなか火が通らないので、すぐ使いたいときは電子レンジで600w30秒程温めてから焼くいいです。・鶏もも肉は皮なしにすることでカロリーダウン。・野菜は玉ねぎ、にんじんの他に、ピーマンやパプリカを加えても。キャベツと塩レモンのサラダキャベツを電子レンジ或いは熱湯でさっとゆでて絞ったら、刻んだ塩レモンで和える。ブロッコリーの胡麻和えブロッコリーは電子レンジで茹で、水気をキッチンペーパーで拭き取り、しょう油で和え、すり胡麻を加えて和える。鶏肉authorこちらの記事も読まれていますカリカリ小梅の完成6月21日(金)のカリカリ小梅の様子。今日は豚の生姜焼きとほうれん草の胡麻和えのお弁当です。...タンドリーチキンのお弁当ヨーグルトで漬けこんだタンドリーチキンです。今年初めてのお弁当です!今年初!ということで、ちょっとはりきって沢山おかずを詰めました。...豚こま肉でカラフルピーマンの肉巻き弁当カラフルピーマンを豚こま肉で巻いた肉巻き弁当です。前日のうちに、お肉にカラフルピーマンをくるくる巻いて下準備しておけば、朝も余裕ができます。...鶏の唐揚げとおにぎり弁当4月がスタートすると、本屋さんにはお弁当の本がずらり。お弁当を持っていこう!と考えている人も多くなる時期の様子。お弁当といったら、唐揚げ(^^)♪を思いついてしまいます。人気のコラム前日作っておくと味がしみて美味しい!肉じゃが弁当ぬか床から変な臭いがしてしまった。