和食ツイートこんにちは太田空です。今日は「冷やしうどんの献立」についてお送りします。冷やしうどんの付け合わせで、人気のおかずをまとめてみました。皆さんが良く知っているメニューで、冷やしうどんと相性の良い副菜ですよ~豚肉とナスの梅肉どうのこうの...とか言われても、理解するのが面倒くさいですよね(;^ω^)なので、誰でも知っているお料理で、冷やしうどんの付け合わせを考えてみました。野菜の素揚げ冷やしうどんのおかずには、少し脂っけがあるメニュー方が合うかも!冷やしうどんって、口当たりががさっぱりしてますよね?そこで、コクのある料理の方が献立として変化を楽しめます。「天ぷら」は冷やしうどんのおかずとして鉄板。天ぷらが都合よくお家にあれば良いのですが・・・なければないで「卵焼き」でも良いおかずになります。卵焼きの上に大根おろしても乗せてあげれば、天ぷらに負けないくらいの存在感を放つ。手軽さで言えば「野菜の素揚げ」も候補に挙がります。天ぷらみたいに衣を使わないので、後片付けも楽だし。お家にある適当な野菜を揚げましょう。硬い野菜でも薄く切れば、意外と早く柔らかくなりますよ~サラダ冷しゃぶサラダ温野菜のサラダ豆腐サラダうどんの上にサラダをのせてしまえば、付け合わせのサラダはいらないかも?「サラダうどん」にして、合体したメニューも美味しいと思います。うどんを単独で楽しみたい人とか、サラダに好きなドレッシングをかけたい場合は「別盛り」の方がいいですよね。冷やしうどんに合わせるサラダとして、人気があるのは「冷しゃぶサラダ」。「いかにも~」って感じがする...温野菜も、なかなか良い組み合わせですよ。温かい野菜が、冷たいうどんの味をさりげなく引き立ててくれるんです。食べているうちに豆腐がぐちゃぐちゃになってしまうので、別のお皿の方が食べやすいです。冷やしうどんの箸休めみたいな感じで活躍してくれます。冷たい麺類によく合いますよね。冷やしうどんに汁物をつけたい時は、とん汁やけんちん汁がおすすめ。のどごしの良いうどんに対して、具だくさんで噛み応えのあるお汁があると食事にメリハリがつきます。食感的に「いろんなメニューを食べてる~」って感じがして楽しいと思います。鉄火巻きなど)炊き込みご飯ミニどんぶり(天丼、ネギトロ丼、納豆かけご飯など)おにぎり(普通のおにぎりとか、天むす等)チャーハンさて、ご飯ものの登場...「たん水化物+たん水化物」のパワフルメニューです。冷やしうどんに合わせるご飯で、真っ先に思い浮かぶのが「お寿司系」。・・・いっぱい思い浮かびますよね!炊き込みご飯も、冷やしうどんとよく合うコンビネーション。お蕎麦屋さんのメニューで、しばしば見かけると思います。それと同じような感じで、うどんと丼ものの組み合わせもよくあるパターン。丼ものは、必ずしも「天ぷら」とか「ネギトロ」みたいな、ちゃんとしたネタがなくてもいいと思うんです。簡単なのは「目玉焼き丼」じゃないでしょうか?半熟卵をご飯の上に乗せる+鰹節。冷やしうどんを食べる時は「トッピングメニュー」もお楽しみの一つ。レタスとか、かいわれ大根をのせた「サラダうどん」。揚げ玉大盛りの「冷やしたぬき」などなど。「納豆」や「大根おろし」が冷やしうどんに合うのは、言うまでもありませんよね。変わったところだと「レトルトの牛丼」や「鯖缶」も美味しいですよ。「鯖缶うどん」は山形県の郷土料理から流れを汲むもの。冷たい鯖缶うどんだって、負けないくらいおいしいです。「水煮」か「味噌煮込み」かは、お好みでどうぞ。