今年初めての天ヶ瀬です。朝夕の寒暖差が大きく、寒さがグッと増しました。今回ご一緒したのはフレンチの植木将仁シェフ。博多シティ『37PASTA』のアドバイザーとしての半年間の福岡滞在で、すっかり福岡好きになったようです。今回は温泉に入るのがメインのご来福です。言ってもDinnerはやはりシェフが担当。私達はこちらがメインです。いつも天ヶ瀬ではお料理担当の夫(嫌々ではないんですよ!)もすっかりお任せでのんびりです。お野菜いっぱいのカルパッチョ。ピンクがきれいなのは蕪、下ろした皮の香りが爽やかなカボスのドレッシングで。お肉の下には里芋のグリルが隠れていました。味付けはお塩のみ、鯛のダシが優しくて絶品!この後、このスープを使ったリゾット。菜の花&かつお菜のパスタ...の全5品でした。し・あ・わ・せ〜今回の福岡は、近々始まるプロジェクトの慌しい準備期間中のため、滞在は何と1泊でした。最終便までの2時間程、夕食を清川の『一刻堂』で。私も行きたかったこのお店は、評判通りどれもみな美味しくてシェフも満足のニコニコ顔でした。対応のブラウザで見てください。掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。