次のレシピ動画なめらかでジューシー!牛肉アボカドカレー炒めキャンセル素材の旨みギュギュッと!揚げサツマイモと牛野菜の煮物RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。下処理をしっかり行い、素材の美味しさを最大限に引き出しました♪さつまいもは一度上げることでに崩れにくく♪シンプルに味付けは塩味で!素材の美味しさ召し上がれ!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.にんじんは一口大(乱切り)に切る。玉ねぎは薄切りにする。ねぎは斜めに薄切りにする。トマトはくし型に切る。さつまいもは1cm幅の棒状に切る。2.さつまいもは170°Cでカラリと揚げて油をきる。3.鍋に湯を沸かし、牛肉を入れてさっと湯通しする。4.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。にんじんを加えて炒め合わせる。牛肉、ローリエ、塩を加えてさっと炒める。5.酒を加えてアルコールをとばし、具材が隠れる程度の水を加えてひと煮し、アクを引いて落し蓋をして弱めの中火で8分ほど煮る。6.落し蓋をとって、さつまいも、ねぎを加えてさらに2分ほど煮る。7.塩で味をととのえ、トマトを加えてさっと煮る。器に盛って、刻んだイタリアンパセリとディル(お好みで)、黒こしょうをたっぷり散らす。