それでは、舞茸他人丼を作っていきましょう。豚肉を、一口大に切り分けます。玉ねぎは薄くスライスし、舞茸は小房に分け、みつばはザク切りにして用意します。小鍋に出汁を沸かし、薄切りの玉ねぎを煮、玉ねぎに火が通ったら豚肉と舞茸を加えて煮、溶き卵回し入れ、みつばを散らし、火を止めて蓋をして卵を半熟状態にします。丼の炊き立てのご飯を盛り、具材を滑り込ませ、卵黄をトッピングして出来上がりです。卵好きとしては、最高でした。機会がありましたら、是非この舞茸の他人丼を作ってみては如何ですか。思わず、かきこんでしまいました。野菜室に、レタスが・・・。