つなぎは2割以上でしょうか?ねぎ、大根おろし、わさびを投入したおつゆにつけて一気に啜ります・・・。あっと言う間になくなってしまいました。そば湯は角湯桶で出てきました。湯桶は口が正面に付いていないで横の方に長く出ていることから、人が話をしている最中に、横から口出しするのを「そば屋の湯桶」というのだそうです。角湯桶の蓋のロゴです。量的には少し物足りなかったですね。「ペリエ」のマスコット携帯ストラップ※写真をクリックすると拡大写真がご覧頂けます。「ペリエ」の200mlボトルの左は「ペリエ」マスコット付き携帯ストラップです。実は、この「ペリエ」も年代物なのです。ラベルの裏には、製造年月日“1993.09.03”のスタンプがあります。ミニチェーンをはずしたアップです。「琵琶湖ホテル」で夕食会でした。※写真をクリックすると拡大写真がご覧頂けます。ディル風味※1」です。「ソフトサラミのトルティーヤ※3とポークロースの黒胡椒」です。和風山葵ソース」です。赤実フルーツ添え」です。ケッパー風味のブール・ノアゼット※4」や「アブルーガ※5とサワークリームのカナッペ」など全部で10種類位食べました。ディル・・・金魚藻のような地中海沿岸原産のセリ科のハーブ。サーモンとの相性は抜群。バジリコとオリーブオイルのバジルソース風味。トルティーヤ・・・メキシコ生まれの薄焼きパン。ブール・ノアゼット・・・焦がしバターソース。アブルーガ・・・キャビアを意識してつくられた、ニシンの着色卵。クリックすると拡大写真がご覧頂けます。「一味禅」...2回目の訪問です。前回は「穴子天丼」(840円)でしたが、今回は「天丼」(730円)にしました。丼が大きいので伝わり難いのですが、大きな海老が4匹も載っています。(5匹に見えますが一番奥は、ちくわ天です)他は、お餅と茄子と海苔の下にはピーマンが隠れています。お昼の丼メニューには、すべて「赤だし」が付いています。海老が2匹の「並天丼」(520円)でちょうどいい量かもしれません。