暑い日が続いてなんだがだるい、疲れ気味の人へおすすめの食材の組み合わせは「オクラ×長芋×鶏肉」です。いずれの食材も胃腸の働きを高めて、消化を助けるため疲労回復に役立ちます。オクラのネバネバ成分は胃腸の粘膜に潤いを与えて消化を高め、夏に失われがちなビタミン・ミネラルを多く含むので、疲労回復や滋養強壮に効果があります。薬膳的には鶏肉と長芋には気(エネルギー)を補うはたらきがあり、そしてオクラには気を巡らせるはたらきがあるため、全身にエネルギーが行き渡って疲労回復に役立つと考えられています。食材を切って、炒めて味付けるだけなので疲れているときにも作りやすく、しかも1品で満足感があります。ごはんの進むおかずです。mojおくらと長芋のねばねばパワーで栄養満点!旨みたっぷりなガーリックバター醤油であっさり鶏胸肉もお野菜もご飯のお供に大変身♪ガリバタ炒めのポイントを確認1.鶏むね肉は一口大に切って、酒大さじ1、醤油小さじ1で下味をつけます。2.おくらは2〜3等分に斜め切りにし、長芋は1cmの厚みで鶏肉よりやや小さめに切ります。3.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、多めの油で中火で両面をこんがりと焼き、取り出します。同じフライパンでおくらと長芋を軽く炒め醤油大さじ1で味付けます。4.鶏むね肉を戻し入れ、醤油・酒・みりん、すりおろしにんにく、こしょうで味付けし、仕上げにバターを入れて完成です。ガーリックバター味が食欲そそるつくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「ガリバタ合う!おいしかったです」「ガリバタ最高です♪長芋のシャキシャキはまりそう!」など、レシピのガーリックバター味を絶賛する声がたくさん届いています。学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。