イギリス料理・アメリカ料理、甘めの味付けであるが、日本の煮豆の豆1カップと砂糖0.83カップほど甘くはなく[46]、豆1カップと砂糖1/8カップ、塩茶さじ1杯の甘辛い味付けである[47]。メキシコから中米にかけてのトウモロコシや豆から作られた汁粉のような甘い飲み物。ヒヨコマメ2番目に消費量の多い豆であるが、消費地域は南から西アジアにかけて多い。西アジアから東地中海沿岸の料理。大豆は世界レベルでは油糧作物であるが、東アジアにおいては重要な食用豆でもある。様々な食品へ加工もされる。詳細はダイズ#さまざまな大豆加工食品および豆腐#豆腐料理を参照。ピーナツバターササゲアフリカ大陸における生産と消費が拡大している。