定番のオムレツをスパム®でアレンジ。スパム®は食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く炒めて取リ出しておく。トマトは種を取りざく切りに、ねぎは薄切りに、ほうれん草はゆでて2cm程度に切る。マッシュルームはスライスする。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ねぎとマッシュルームを軽く炒め、ほうれん草を加える。2.に卵とトマトを入れ、スパム®とチーズを加え、卵に火がとおったらお皿に盛る。固めの半熟で火を止め、2つに折ると中がとろ?りと仕上がる。