帯広本店」に行ってきました。1957(昭和32)年創業のジンギスカン専門の有名店です。2年ぶりの訪問になります。2線126今回は、前回の反省を込めて開店時間に合わせて行きすんなり入れましたが、すぐに満席になり相変わらずの人気店のようです。店内は、広い吹き抜け木造で、他にテラス席が3テーブルあります。飲み物だけの専門店らしいシンプルなものです。ジンギスカン5人前を注文しました。ジンギスカンの上に玉葱が載って供されます。肉は、きちんと処理されていて、筋が丁寧に取られ食べやすくされています。南部鉄でできたスリットのあるドーム型のジンギスカン鍋で、焼きます。羊独特の臭みが全くないです。漬け込んであるタレがあっさりしているのでいくらでも食べられます。玉ねぎも甘くて美味しいものです。白樺のたれは、醤油ベースで、十数種類の野菜エキスとスパイスが入ったものですが、フルーツたっぷりの甘さの中に、若干の酸味とニンニクが効いてピリ辛があり、最高にジンギスカンに合います。追加でラムジンギスカン3人前です。こちらは、ジンギスカン以上に柔らかく、適度な歯ごたえがあり美味しく、ラムですので臭みがないです。さっぱりといただけ美味しいですが、食べ慣れてくるとの旨みがたっぷりのジンギスカンのほうが良く感じてしまいます。ラムジンギスカンは、羊が苦手な人でも抵抗なく美味しく食べられると思います。ライスは、黄色い粒々のキビが入った御飯でふんわりとしています。置戸町で作られている「オケクラフト」の木の茶碗で美味しくいただけます。漬けこみジンギスカンの魅力を教えてくれる店で、機会があれば何度でも行きたいです。↓1日1回、ポチっとクリックよろしくです。-FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。