1丁目7番2号神戸ハーバーランドumie内))に梅干しの試食販売のにお邪魔しました。いつもは和歌山県みなべ町の見渡す限り、緑と青しかない自然の中で、山を駆けずり回っている私ですが、梅栽培のシーズンオフ(梅の天日干し終了後~3月末の防除時期まで)のこの時期は営業や各お店での試食販売が多くなります。収穫期に続く多忙な時期です。ハプニング!前回好評だった3商品の梅の加工品。̄|○この3商品の味は説明では大変難しく、食べても頂くのが一番いいのです。試食がないと全く売れないのです。仕方がないので、商品を開けて試食用に。梅ジャムは定番商品なので開ける訳にはいかず。前回ご購入して頂いたお客様もいて、前よりも楽しくお話が出来ました。クリスマス前ということもあり、お客さんで賑わっており、とある仲良しなお美しい親子さんが、私たちが「是非御一つ、梅干しを一日一粒いかがでしょう」とお嬢様に勧めると、お母様にクリスマスプレゼントに買って欲しいと言ってくれました。(笑)しそ梅を試食しておばぁちゃんが作ってた味です!懐かしいと言ってくれるお客様がいて、なんだか皆一緒にほっこりします。(笑)昔ながらの酸っぱい梅干しが好きな方はご自分で梅干しや、うめジャムを作っている方も多く、美味しく梅干を漬ける方法や、ジャムの作り方を聞いてくれる方もいます。多いのは、売っている梅のように梅の皮が柔らかくならないという事。私たち梅農家が梅干しに使っている梅は、超完熟の木から落下した梅です。落下した梅は市場には出回りません。果琳】さんお昼過ぎになると行列ができるほどの人気ぶり!私たちも毎回頂いてます。次回もできるだけ多くの方に、坂口農園の名前、梅干し、私の顔、こういう人が作っているという事をわかって頂けるようにアピールしたいと思います。梅のはなしみなべ梅林開園まで1週間切りました。