下関のふぐは?大分臼杵市で食べた豊後水道のふぐはおいしかった!(山田屋の記事はコチラ)それならば、下関は?豊後水道と下関だと、どちらがおいしいの?とずっと気になっていたので行ってみました。”ふく料理しのだ”へ。下関では、ふぐのことを”ふく”と呼ぶそうです。1階はテーブル席でしたが、2階には個室が4部屋くらいありました。上階へ行く階段があったので、3階にもお部屋があるのかも。畳縁もふぐです!お料理は、養殖と天然のコースがあります。29,000円ここまで来て養殖選んだらウケるわー。́▽`=)ノ...なんて言ってる場合じゃない。おとなしく天然の白子付きコース25,000円をいただきます。前菜の後には、てっさが来ました。下関のふぐは白いです。(当社比)やや厚切りなのは、豊後水道と同じ。新鮮なふぐは、薄く切りづらいんだそうです。豊後水道の方が身がしっかりしています。「豊後水道のフグの方が筋肉質なのかしら?」と言ったら相方にシカトされたので違うのかもしれません。したら私が嫌われているだけなのかもしれません。味はどちらもおいしい!ほんのり甘くて、一枚一枚味わって食べてしまいます。ポン酢のつけすぎ注意です。これは甲乙つけがたいおいしさ!白子もおいしい...。食べ比べなんて上から目線で言ってしまった自分が恥ずかしい。(/ω\)ふぐは下関だろうと豊後水道だろうと、おいしいんだわ。てっちりは、お店の方がおいしく作ってくださいました。このおいしいてっちりを食べられないなんて、うちの次男はなんてことをしてしまったんでしょう。家でおとなしく甘いもんでも食べてればいいんだわ。最後の雑炊までおいしくいただきました。食べかけですみません。最後に天然か養殖かを当てるそうです。「私が担当したお客様で間違えられた方は、一組だけです」それくらい天然と養殖は味が違うそうですよ。「大将くらいになると、切っている時で、もう違いが判るそうです」とも仰っていました。天然!とも思うけど、そんなこと言われたら養殖も食べてみたくなるよね。̄)間違えた客二組目になりそうな気がするけど。クリックしていただけると更新の励みになります。