料理のコツ・ポイント卵の加熱時間は、火の通り方を見ながら、調節してください。ゴーヤの苦味が気になる方は、湯通ししてから調理してください。準備.ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。1.ゴーヤは薄切りにします。2.ちくわは5mm幅の斜め切りにします。3.耐熱ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでふわふわになり火が通るまで4分程加熱します。4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と2を炒めます。5.ゴーヤがしんなりしてきたら、3と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。6.皿に盛り付け完成です。