作り方1ごはんを研いで、しょうゆを加えた水を加える。2ゆり根はよく洗って、ひとかけずつ切り取る。3ひじきは水に戻し、よく絞る。4材料をすべて加えて、炊飯器で炊く。・ゆり根、大好きです。ゆり根はユリ科植物の球根で、種球からはじめて収穫まで6年もの歳月を要するそうです。大地のエネルギーがぎゅっと詰まっているのですね。漢方では百合(びゃくごう)と呼ばれ、滋養強壮や咳止め、利尿などに使われているそうです。冬に食べると疲れが取れて、体が楽になるような気がします。小さい割りに高いのですが、栄養価がとても高いので、スーパーで目が合った時には買うようにしています^^・よくする食べ方はバター醤油炒めです。炊き込みご飯に入れるときは、ゆり根の風味を消さないように、味付けは薄めに。した優しい風味と触感を大事に。ゆり根は柔らかくすぐにつぶれてしまうので、炊けた後に混ぜすぎないこともポイントです。食物繊維も豊富なので、女性にも嬉しいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。