料理のコツ・ポイント大根にあらかじめ十字に切れ目を入れてください。レンジで加熱し終わったら、粗熱をとっておいてください。レンジで大根を加熱する際、だしの素の代わりに、乾燥昆布を水につけて一晩寝かし、弱火で煮立たせたものを使用するとより本格的な味になります。作り方1.大根を太めの輪切りにします。耐熱容器に1と切った大根を入れてラップし、600Wのレンジで8分加熱します。大根を一度洗い、顆粒和風だしと水を加えてラップをし、600Wのレンジで更に5分加熱します。2.耐熱容器に2を入れて混ぜ合わせたら、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。3.器に1の大根をのせ、2をかけて仕上げにゆずの皮を乗せて出来上がりです!。