本日は画伯の気まぐれお菓子、レモンケーキがあります。木次乳業のバターを贅沢に使った滑らかな質感です。酸味のあるコーヒーと合わせて、ぜひお試しください。本日駐車場付近の道路が工事しております。ご来店の際はご注意ください。お店のSNSをチェックしていると良いことがあるかも?食レポmpブレンド3飲む時にそっと嗅いでみると、濃いナッティーな香りがふわっとします。独特な深い味わいですが酸味・渋みを抑えつつ、コクと旨みがガツンと来ました。drip:布のドリッパーを使用)でたっぷりと時間をかけてコーヒーを一杯ずつ入れて下さいます。ネルドリップの所作には見入ってしまって、写真を撮り忘れました(^-^;まずは、コーヒーの粉が入ったネル(布の茶こし)の中に、ポットの細長い口の先から数滴ずつお湯をこぼしかけては、ネルを傾けながらお湯をふんわりと行き渡らせ、じんわりと温めながら抽出が行われます。そこからネルの下の容器にぽたっ、ぽたっとコーヒーが落ちてくるのですが、その間本当にゆっくりとした時間が流れます。́・ω・)ネルはこのろ過の時にペーパーフィルターだと通過させる雑味成分を取ってくれるそうです。コーヒーがカップ1杯分ドリップされて溜まったら、容器をコンロの上でじんわりと風味が飛ばないように温め直し、飲みやすい温度でそっとコーヒーを提供して下さいます。店内の写真は、座った席からのみでとのことで、カウンターのみ撮影させて頂きました。時間が静かに流れています。その中でオーナーさんやスタッフさんが、粛々とコーヒー豆の焙煎、ハンドドリップ、コーヒーを淹れるお湯の湯加減の調整などをされています。お子さま連れだと、ちょっと合わないかもしれないのでご注意を。カフェというより、珈琲焙煎の工房といった感じの雰囲気でした。北栄の海岸線の風力発電機の横を走る9号線から少し南に入ると、こんなにのどかな田んぼ道が広がっていたんですね~。お店は田園風景に挟まれた場所にあります。お店の窓からの眺めはこんな感じmiepumpさんの隣のなごみの郷さんの駐車場から同じ向きに眺めた景色。お店のカウンターからは、コーヒーを焙煎されているテーブルを挟んだ向こう側の窓から同じ景色を眺めることができます(*^_^*)美味しいコーヒーを飲みながら、ほーっと一息。美味しい芸術的な一杯でした。コミュニティマネージャー(SNS担当)元兵庫県民。鳥取でいろいろ活動しているうちに、鳥取が好きになり、移住。温泉とジビエがマイブーム。views鳥取なにたべ!について...鳥取なにたべ!は地元のカフェ・レストラン・隠れた名店の美味しい料理や鳥取ならではのグルメを紹介しているローカルWebメディア。