おひまつぶしの読書日記スマートフォン専用ページを表示おひまつぶしの読書日記プロフィール名前:たろちゃんmail:tarochan_01@yahoo.co.jpひまつぶしに読んだ本の記録です。書評ではなく個人的感想ということで。著者は東京日本橋にある洋食屋「たいめいけん」の初代オーナーです。料理人のエッセイといいますと、だいたい少年期はどのような子供だったかというところから語られ、料理との出会い、料理店への就職、国内外での修行や経歴、やがて自分の店を持つ、といったことが書かれます。いわゆる自伝ですよね。この本でももちろん小僧時代のことが書かれていたりするのですが、別にご自分の経歴を順を追って紹介しておられるわけではありません。食にまつわるいろんなエピソードを紹介しておられます。丁寧ながら軽妙な語り口で、口当たりよく胃に重くなく消化することができました。|この記事へのコメントコメントを書くコチラをクリックしてくださいこの記事へのトラックバックSeesaaブログ。