狭い路地裏に二階の物干し台......下町風情漂う界隈である。そんな古い街並みに突如現われる真っ赤に輝くハンバーガーショップ。ココに?日中だって人通りのそうあるところではない。その立地はきわめて不自然に思えるのだが......遠巻きに様子を窺うだけのつもりで前を通ってみたのだが、ところが開け放たれた店の入口からなんと!パテをこねるペタペタいう音が聞こえてくるではないか!!これで完璧に吸い込まれた。マジで手でこねてる〜!!(ま、それが本来なんですけど)。お客ゼロ(それも入った理由のひとつ。その後ぱらぱらと増える)、中は見てのとおり赤い壁に映画のポスター。信号機にナンバープレート。おもいっきりアメリカン......だけどどこか品がある。壁の赤は目にも鮮やかだが、しかし落ち着きと貴賓を湛えた高貴な赤。BUTT-HEAD』そしてケネディ兄弟......そう!悉く兄弟に関係したものばかり(......とは何度か通ううち気付いたこと)。店名が如く、ココは兄弟で営むお店なのだ(......とは言いつつ、何度通っても誰と誰が兄弟なのか未だに......)。2007年7月撮影チーズバーガー\1,000。付け合わせにフレンチフライ、オニオンリング、ピクルス(正直最近これら付け合わせというモノが不要に思えてならない)。さぁ出て来たのはイラストどおりの背の高〜いバーガー。イイネー!まさに絵になるバーガーだ。撮影ゴコロに火が点く。てっぺんツヤッツヤのバンズ!いやーこんなバンズは初めてかも。Bun(crown)(heel)"と。バンズの下にはとろけるチェダーチー。上からBBQソースが絡む。その下に荒く挽いた粒胡椒のたっぷり振りかかったパティが肉肉しい匂いを放っている。カリカリによく焼けたバンズの白ゴマとのコンビネーションが絶妙!オニオンはミジン切り。厚切りトマト、そしてこの不作の折に('04年当時)ボリュームたっぷりのレタス。実にジューシーなバーガー。肉汁溢れるパティ、みずみずしい野菜、そしてパリッと締まりのあるバンズ——三拍子バランスよく揃っていて実に食べやすい。