株式会社たなつもの|先代の歴史と名を掘り起こしながら、作り手と食べ手を繋ぎ続ける。(上町テラス1F)店舗コンセプト福島の各地域では昔からマトン(成羊)を食す文化が根付いていた。幼少の頃、阿武隈山系で生まれ育ち、食していた羊の味。時は流れしも、福島の県庁前通りにて、新名物「マトンめし」誕生。食べたい日本と福島の味。提供させていただきます。体に優しい食事と食品で皆様の健康維持に少しでもお役立ちさせていただければ幸いです。なつもの「一汁三菜めし」ちゃんとごはんをいただくこと。「めし」は日本人の主食であり、命の源です。汁は、伝統的な日本の発酵食品である味噌を溶いた味噌汁。その具材には、季節の野菜はもちろん豆腐、海藻などをたくさん入れます。発酵して美味しくなった漬物で、それは、いつもある作り置きおかずです。主菜には、焼き物、揚げ物などのメインのおかず。酢物などバランス良く採れるのが一汁三菜です。含まれているため、野菜などの副菜も多めに食べることにより、バランスが良い栄養摂取に近づきます。「めし」は日本人の主食であり、命の源です。汁は、伝統的な日本の発酵食品である味噌を溶いた味噌汁。その具材には、季節の野菜はもちろん豆腐、海藻などをたくさん入れます。旬の野菜の保存のために塩をして、発酵して美味しくなったが漬物で、それは、いつもある作り置きおかずです。主菜には、たんぱく質となる魚、肉などを使ったメインのおかず。副菜には、野菜や海藻、豆類などを使った煮物やお浸し、酢物などバランス良く採れるのが「一汁三菜」です。一汁三菜とは、ただの和食定食献立の御勧めではなく、一汁三菜という日本伝統の食文化であり、日本人としての「生き方」そのものです。夜は大衆めし酒場としてご利用ください大衆めし酒場の特徴のひとつに暖簾にコの字カウンター。福島県庁通りに生まれた古き食文化を取り入れた新たな大衆スタイル。