以前ご紹介した解放碑のお店と同系列です。外観ここでもやっぱり女主人の写真が!胖妹というのは太った妹という意味ですがやはりその名の通り若干ぽっちゃりしてますね。店内はほぼ厨房でお客さんは外に並べたテーブルで食べるスタイルです。このパターンも重慶ではよく見られます。立っていた男の定員さんに注文しましたが、注文は注文受け専用のおばちゃんにしなくてはいけないようです。暗黙のルールがあるのは日本のラーメン次郎以来でしたので結構びびりました。実食スープがどす黒いです。明らかに油、辣油に浸ってます。見た感じのまま辛いです。辣8:麻2くらいの割合です。面に絡んだ花椒を食べた時にだけ痺れが来ます。個人的には辛さより痺れの方が好きなので残念です。解放碑の店舗の方が痺れが効いていたのですがこちらは辛さ重視のようです。JINTANG(近堂彰一)。中国は嫌いだが新旧折り重なる3Dジャングル重慶に一目惚れ。自分で歩いたところしか紹介しない事を原則としており、山城重慶を歩くこと220万歩・1551km、登った階段6254段。(廃墟)まで重慶の全てを網羅。重慶のみに特化し76テーマほどをマニアックに解説。