Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。昨日の土曜日は、お陰様でランチも盛況。火が消えたような一月だったがお店に活気が戻ってきた。ディナーは6時からの営業を30分早めて5時半からの予約が入っている。そのランチとディナーの間には、息子の大学進学に関する説明会。2時過ぎにお店を出て、3時からの説明会にギリギリ間に合った。説明会では、今年の3年生のセンター試験後の動向と来年の受験生の親としての心構えを説かれた。中学校までの「早ね早起き朝ごはん」とかの話ではない。受験に掛かる費用、大学に掛かる費用。要するに、「お金の準備をお願いします」という感じ4時半ちょうどに説明会は終わり、とんぼ返りで仕事へ向かう。途中買い物を済ませ、夕方の渋滞の中、ギリギリセーフでお店へ駆け込む子供達のご飯は大丈夫。前夜にカレーを仕込んでおいた5時半に開店すると共に、お客様が来店。外を見ると、アレッ車が停まっている予約外のお客様4名様ご来店。次は6時半からの予約。6時を過ぎてあれっ、少し早いけど・・・とドアを開けると、また予約外のお客様4名様ご来店。「忙しくなってよかったね〜」などと話していたがすぐその後に入って来られた4名様の顔を見て血の気が引いた予約の日にちを聞き間違えた!!笑顔を作りながら席へ案内するも、多分引きつっていたのではいつも予約を取り間違えるのは、夫の専売特許と思いきや昨日は私がその役に!!もちろん夫は怒っていたが、争っている暇はない。「ごめん、悪かった!取り合えず全力で頑張ろう!!」と、気持ちを切り替える。ひとつ、不測の事態に立ち向かう気持ちとチームで一丸となる勉強が出来たかな!?*夫婦で仕事をしながら、お互いのミスを責めないという事は思ったより難しい事なのです何はともあれ、来て下さったお客様、有難うございましたそして、一息ついて時計を見ると8時過ぎ。遅ればせながらの欠席届けを吹き込む。携帯電話を見ると、部活の顧問の先生からのメール。コメント(2)トラックバック(この記事にリンクしている関連ページ)一覧トラックバックURLトラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。