いつからいつまでいつからいつまで何をするにも日程や期限は気になりますよね。節分が近づいてくると、スーパーやコンビニ、お寿司屋さんなんかで「恵方巻き予約受付中!」の文字を見る機会が増えますよね。「良く知らないけど、いつの間にか流行っていた」なんて思う方もまだ多いのではないかと思います。恵方巻きへの知識が曖昧な方も、まだまだいるのではないでしょうか?今回は、定番になったようでいて未だよく知らない方も多い、この恵方巻きについて、由来や、食べるタイミングはいつなのか、2020年の方角などなど、ご紹介したいと思います。節分に食べると縁起が良いとされている太巻き(巻き寿司)のことです。節分の夜に、7種の具材を使った太巻きを、その年の縁起の良い方向(恵方)に向かって願い事を思い浮かべながら無言で丸かじりするとその一年は吉運を呼び込めるといわれています。その年の縁起の良い方向は、ズバリその年の十干の方位になります。恵方の方角は「西南西やや西」です。方角だけお知りになりたい方はこれだけ十分だと思いますが、この機会に十干と方位の関係性についてもう少し聞いていただけると今後、役立つ時がくるかも知れませんよ^^そもそも十干とは...十干(じっかん)とは、古代中国の発祥とされ時間と空間を示す「数詩(すうし)」です。※数詞:数量や順序をあらわすもの。ここでは、そうした難しい話はおいといて...^^;基礎的なことだけ知っておけば、十分です。十干という言葉から想像できると思いますが、次の10つがあります。聞き覚えのあるものもチラホラありますよね。「甲乙つけがたい...」といった言い回しも、聞いたことがあると思います。実際のところは、10ではなく、4つの方位しかありません。先述していますが、2020年は「庚」になりますので、西南西やや西です。実は、その年の十干は、西暦によって区分されています。丁これが分かっていますと、2021年の恵方は南南東やや南、2022年の恵方は北北西やや北と簡単に分かるんです。余談になりますが...2020年はご存知のとおり、子年(ねどし)です。正確には庚子(かのえねい、こうし)と、十干を加えて示すの本来の形。この後は、恵方巻を美味しく有難くいただく為に、恵方巻についてお話していきます。「豊臣秀吉の家臣である堀尾吉晴が、たまたま節分の前日に海苔巻きのような物を食べて出陣し、戦いに大勝利を収めたという故事を元にした」説ほか諸説あるものの、どれも信憑性が定かでは無いとされています。恵方巻きを食べる習慣は、元々は大阪地方を中心として行われていました。それが何故現在、全国に広まっているかというと、1998年(平成10年)にセブンイレブンが全国発売をしたことによって、それから知名度が全国に広まっていったそうです。全国で恵方巻きとして呼ばれるようになったようです。ミツカンの調査によれば、恵方巻きの認知度の全国平均は2002年(平成14年)時点の53%が2006年(平成18年)には92.5%となったそうなので、よく知られるようになったのはここ10年くらいの話です。「いつの間に流行ったんだろう」と未だに思う人が多いのも納得ですね。恵方巻きのルール具材の決まりについて恵方巻きには7種類の具材を使うとされています。福を巻き込む意味とされています。伊達巻(だし巻・厚焼き卵)・ウナギ(アナゴ)・桜でんぶ(おぼろ)など使われています。三つ葉(ほうれん草)、しょうが、菜の花、ニンジンや2000年代以降ではサーモン、イクラ、イカ、エビ、まぐろ(ネギトロ・漬けマグロ)などを使い「海鮮恵方巻」と称して店頭で売られていることもあるそうです。家族で美味しく頂くのが良いと思います。願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじり(丸かぶり)するのが習わしとされています。ポイントは、大きいからといって輪切りにせず一本丸ごと食べる事・その年の恵方の方角に向く事・喋らず食べ、願い事も他人には言わない事、です。切るのは「縁を切る」に結びつく・喋ると「運」が逃げていくことに繋がるのでNGですね。食べるタイミングは節分の夜とされていますが、基本どの時間でも問題ありません。節分の日の夕飯を恵方巻きにするのがちょうど良いのではないでしょうか。色々なところで売られています。品ぞろえの特徴なども違いますから、好きなタイプの恵方巻きが売られている系統のお店を探すと良さそうです。デパート...高級感があり、少し変わった恵方巻きや伝統的な恵方巻きが売られている事が多い。豪華なものが欲しいときはデパートがおすすめ。スーパー...種類が多く、老若男女問わず楽しめるラインナップの恵方巻きがお手頃価格が魅力コンビニ...各コンビニで大抵、オリジナル恵方巻きを出しており、また力を入れています。ユニークな恵方巻きもありますし、予約のしやすさも魅力です。和食店や寿司屋...海鮮をたっぷり使った華やかな恵方巻きが多いので、海鮮系の具が好きなら、ここで買うのが良さそうです。実店舗だけでなく、通販予約できるお店もありますよ。忙しくて外に買いに行けない方には嬉しいですね。具材は7種類使うというルールを守れば他は自由みたいなので、ご家庭でお好みの具を入れて作るのもいいかもしれません。最近は、巻き寿司も断面が模様になったりするような「飾り巻き」という華やかなものが流行っており、料理好きの方が腕試し・腕自慢をする機会にも節分と恵方巻き作りはもってこいだと思います。食べる時に見る方角といったルールなど、のご紹介でした。ルールに関しては、色々書きましたが、恵方巻き自体がもともと「これをやるとラッキーな一年になるらしい!」という感じで伝わってきた民間伝承であり、そんなにガチガチで厳密に決まり事を守らなくても大丈夫!といわれる方も多いです。残りは家族と笑いあいながら食べるとか、太巻きは太すぎるから食べやすい中巻きにしてみるとか...とにかく、美味しく楽しく食べて、家族でその年の福を願い合えば良いのではないかと私も思います。雑学ネタのひとつにでもなれば幸いです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。東京の桜!2020年の開花予想や見頃RECOMMENDこちらの記事も人気です。