着物を着ている人がいたらたぶんそれは私です。このブログは私個人の責任で私個人の考えを書いているだけであり大阪社保協としての見解をのべてるものではありません。:2015年09月2015.09.29(火)宝塚市の学校給食についてレクチャーいただきました。2015.09.28(月)ぼくのお母さんは、カレールー使わへんねん~2015.09.28(月)袴、おもちのかた、いらっしゃいませんか~!!2015.09.28(月)当たり前の食の風景をこの子どもたちにも2015.09.26(土)東京の竹久夢二美術館に行ってきました。2015.09.26(土)おでんは私の食の元風景2015.09.16(水)これからの講師予定2015.09.16(水)秋になってきました。2015.09.07(月)お弁当を作ってもらえない子ども、絶対にいますよね。Tue宝塚市の学校給食についてレクチャーいただきました。宝塚市学校給食レクチャーに行ってきました。宝塚市は人口22万人。卒業しましたので、とても懐かしいところでもあります。宝塚市の学校給食のサイトはこちらです。現場におられた方です。「こうした視察は大歓迎なんです。来ていただくと緊張感を持って仕事が出来ますから」と。宝塚市の学校給食の歴史をお話いただきました。高田課長は、スタート時に何を選択するのかが徹底的に大きいといっておられましたね。現在週3回ですが、何れはすべて米飯にと考えているそうです。こだわりは手作りの味。食品のもつ自然の味をいかすために薄味に仕上げています。フライや天ぷらも冷凍食品ではなくすべて給食室で衣をつけ、ふりかけもジャムもゼリーも手作り。添加物および脱脂粉乳もはいっていません。当日朝に焼いてもらっています。「よく残量が言われますが、気にしていません。残量減らすのは簡単です。子どもの好きなものばかり出せばいい。宝塚市の学校給食の献立はクックパッドで見ることが出来ます。宝塚市給食レクチャーを受けている途中、給食のいい匂いがしてきました。高田課長は「この、給食の匂いがね、このいい匂いが自校式の良さなんです。今日の給食なにかなあ、おなかすいたなあ、という気持ちがすごく大切なことなんです」と。ほんとにそうですよねー。センター方式やランチボックス方式じゃあ絶対に感じることの出来ないものです。試食させていただいた給食。小豆とさつまいもごはん冬瓜のスープ(鶏肉、豆腐、もずく入り)茄子と豚肉のみそ炒め牛乳これでだいたい800キロカロリーとのこと。薄味ですが、とても美味しかったですねー。小豆とさつまいもごはんはほんのり甘くて早速CPAOの子どもたちにつくってあげたいなー。今日のレクチャーで、やっぱり給食は絶対に自校方式じゃないとあかんと思いましたね。っで、最終的に宝塚市でこの高いレベルの学校給食ができるのは、やっぱり中川市長だから。前の辞めさせられた市長のままだったら多分センター方式になっていただろうととうことで、やっぱり行政がどっち向いて何を大切にするか、なんですよねー。中川市長は学校給食でずっと市民運動もされてきた方であるということがおおきいですよね。政治的な課題にきっちりしていくことと地道なあきらめない住民運動、ですね。大阪のどの自治体からも宝塚市には給食で視察に来たことがないとのこと。学ぶ気持ちゼロなんやろねえ。Monぼくのお母さんは、カレールー使わへんねん~昨日は辛くておいしいカレーが食べたくなり、(数か月に一度、無性に食べたくなります)朝からカレーを作りました。私のカレーは市販のカレールーは使いません。学童の先生から「こーへーくん(次男)が『おれの母さんはカレールー使わへんねんで~』って自慢してましたよ」と言われ、そんなことが自慢なんや~とおかしかったんですけどね。作り方はいたってシンプル。決め手はとにかく、炒めたまねぎですね。っで、とっても美味しくできまして、いつも余るご飯2合分のお米が足りなくなりました~。母が出してきてくれた私が七五三のときに着ていたきものです。私の振袖もあるし、訪問着もあるし、みんな成人式や卒業式支援に使えるな~。あと、袴は持っていないのです。どなたか、箪笥の中に袴ありませんか~?寄付、またはお貸しいただけるとありがたいです。丹波キャンプに行ってきました。大阪子どもの貧困アクショングーループのことです。私はCPAOの調理ボランティアをしています。子どもたちがとても子どもらしくなること。山をかけまわり、川に入り、お腹すかせてご飯をいっぱい食べて。喧嘩もするけれど、違う場面ではくっついていたり。わたしはきもの友達のaやちゃんと台所でひたすらご飯やおやつをつくっています。冷蔵庫の中にあるものをみて今回はこんなおばんざいをつくりました。美味しくできたねえ、これなー、おれがつくったドーナツやねん!おれが卵焼きの卵を割ったんやでー。白玉団子まるめたん、たのしかったー。おれがつくった味噌汁やねんでー!でもここにいるのは、こんな当たり前の風景を経験出来ない子どもたちなのです。子ども達が背負っている人生は過酷です。ある子どもは父親から母親への激しい暴力の中で育ち、自分自身も暴力をうけてきました。ある子どもはネグレクトを受け満足にご飯もつくってもらえません。子どもたちの境遇を知ると、あまりの過酷さに言葉も出ません。絶対に子どもたちのこれからの人生に意味がある。大変なときに頼っていい大人がいることを感じてくれれば。そんな思いを持ってやってます。私は、美味しいご飯を通じて、子どもたちの支援をやろうと思ってるし、やっていきます。Sat東京の竹久夢二美術館に行ってきました。この人はものすごく才能のあるイラストレーターで画家で詩人。新しく斬新で、そして懐かしい。回りにいる人にとったら、イライラするタイプの人でしょうね。生活力がなく、でも、魅力的だったんだろうなあ。神田神保町の古本屋さんでまた竹久夢二の本を2冊購入し、1冊が東京の竹久夢二美術館の図録でした。竹久夢二にどっぷりと浸って来ました。東京遊びの楽しみがまた増えました。東京に泊まるとき、よく行くお店がおでんのお多福です。入谷で会議がよくあるのでそのままバスにのり、2駅先にあります。私のような女性一人でもふらりと立ち寄っておでんをつついて熱燗やビールを飲める敷居の低いお店でなのです。常連さんだけの一品サービスのあてを出していただいています。私はカウンターでおでんが静かに煮えているのを眺めながらお店の方やはじめて会う常連さんとお喋りをするのが楽しみです。昨夜はカウンターの一番左端に座ったのですが、そこにおいてあった、26年前に大将の船(本当はつくりが公)大工安行さんが書かれた「おでん屋さんが書いたおでんの本」を手に取り斜め読みをしたのです。そのなかに「日本人の食の故郷」という章があり、とても共感しました。私にとっても、食の元風景は母が作るおでんです。今でもしっかりと覚えている風景があります。私がまだ幼かったころ。外遊びが好きな私は、いつも家の前の小さな路地で遊んでいました。家のドアを開けると、おでんの匂いがして、あ、今日はおでんなんやなあと、寂しさがふきとんで、暖かな気持ちになったこと。昔は練り物や竹輪が好きだった息子たちが、いつしか、おでんはやっぱり大根と厚揚げやなーというようになり、それでも相変わらずすじはようけいれといてなー、と何だかんだと言いに来るのが面白い。お出汁は昆布と鰹節でたっぷり取り、あといれるのは酒とみりんと醤油と砂糖だけ。薄く味をつければ、あとは具材達がいい味を出してくれます。大鍋に一杯炊いても、底が見えるほど食べ尽くしてしまう我が家のおでん。おでん炊きましょうかねえ。Wedこれからの講師予定いまのところ決まっている年内の学習会講師予定です。お近くの方、どうぞご参加ください。Wed秋になってきました。今年は盆明けから雨が多くて、いつもより秋が早くにやってきました。いつもより早く、秋のきもの、単きものです。縞がとにかく好きなんですよ~。これも縞っちゃあ、縞ですね。