牛肉とこんにゃくのペッパーステーキの作り方こんにゃくは厚みを半分に切り、2cm四方に切る。牛肉は包丁の先で数カ所刺して筋切りをし、両面に塩、こしょう各少々をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、こんにゃくを入れて、4~5分、水けがとんで角が丸くなるまで炒める。こんにゃくを端に寄せて強火にし、あいたところに牛肉を加える。1~2分焼き、焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて牛肉は取り出す。こんにゃくは、シュルシュルと音がするまで炒める。臭みが消え、身がしまっておいしくなる。しょうゆ、バター各大さじ1を加え、ひと煮立ちしたらこんにゃくにからめて火を止める。牛肉は食べやすい大きさに切り分け、こんにゃくとともに器に盛る。フライパンに残ったたれをかけ、クレソンを添える。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。・マヨネーズ、酢...各大さじ1/2マヨソース・白すりごま...小さじ1ほうれん草のバルサミコサラダの作り方ほうれん草は根元を落とし、2cm長さに切ってボウルに入れる。ドレッシングの材料を1のボウルに入れ、もみ混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。「こんにゃく」「しらたき」を使った献立一週間トマトのごまマヨソースの作り方トマトは一口大の乱切りにし、器に盛る。マヨソースの材料を混ぜて、1にかける。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。白菜は1~2cm幅に切る。鍋にだし汁を煮立てて白菜を加える。やわらかくなったら牛乳を加え、塩で味をととのえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。「こんにゃく」「しらたき」を使った献立一週間グリーンピースと玉ねぎのスープの作り方グリーンピースは室温に置いて解凍し、玉ねぎは縦薄切りにする。鍋にバター小さじ1/2を溶かし、1を加えてさっと炒める。スープを加え、煮立ったら弱火にして軽く煮て、塩、こしょう各少々で調味する。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。