炊飯器だけのお手軽カオマンガイ(タイの屋台などでよく見かける名物料理。鶏と一緒にごはんを炊いたもの)を作ってみました。カオマンガイは「タレ」を別添えでかけて食べるのが多いんですが、今回はスーパーシンプルにごはんの上に鶏を乗せるだけ。ごはんと鳥もも肉を炊飯器に突っ込んでしまえばほとんど完成するというお手軽料理で、なおかつちょっと「ぽい感じ」を味わえる素晴らしきメニュー。鳥もも肉を広げて、両面に塩をこすり付け、胡椒を振りかける。おつまみになるような濃い味付けが好きなら塩は小さじ1.5〜2くらい入れてもいいかもにんにくとショウガは擦りおろす米は洗わずにそのまま炊飯器に入れて、水、にんにくとショウガ、料理酒、鶏がらスープの素をすべて投入その上に鳥もも肉を乗っけて、ご飯を炊く炊飯器に「炊き込み御飯モード」がある場合は、それを使うといい感じ炊き上がった状態はこんな感じ。本格的なカオマンガイとは「違うもの」なんですが、とにかくこれはお手軽で簡単なのが素晴らしいです。鳥もも肉1枚あればできる「ちょっと凄そうな炊き込み御飯」のバリエーションとして、結構面白いものではないかと思います。Instagramこの前の反省点を踏まえ、再びカオマンガイ作成。改良すべきところは結構あるんだけど、炊飯器に米と鶏と調味料ぶっこんでそれで完成という手軽さ考えたらこれホント素晴らしい料理。五藤隆介(goryugo)愛知県在住1980年生まれ夫婦一緒に在宅で仕事しつつ、年に1〜2回子連れで遠くに行ってます。2015年に「理系の料理」という本を書きました。2017年9月のニセコ1ヶ月ロングステイは人生最強の思い出。詳細はこちら記事一覧ウェブサイトTwitterFacebook新しい投稿ダイソーを使って700円で手作りベビーゲートを作った古い投稿トマトと麺つゆで作るそうめんのレシピ関連記事この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。