2020油も引かずきれいに出来ました。火入れはにおい無しでした。臭いがするのが多いですので好印象です。私、鼻は敏感すぎなんです。石のような材質感はビックリしたが、丈夫そうで変形しそうでない感じです。何日か使ってみて調理だけでなく、洗うのも簡単で扱いやすい。裏面も汚れが簡単に落ちる。これって凄いことです。ここ一年フレーバーストーンダイヤモンドエディションの深型で煮物をするのがお気に入りですが(本当に簡単に美味しくできるんです)、24cmの深型も同じように美味しくできそうなので欲しい。フレーバーストーンの裏面がきれいにならないので次は試してみたい。これは実用的かつ美しいフライパンです。明日はチヂミを焼いてみます。(3か月使ってみて)裏面の汚れはしっかりついてしまいました。このレビューを見て購入された方ごめんなさい。☆の数は減らしません。この手のフライパンなのに火力をさほど気にせず使えるのがいいです。お気に入りのフライパンです。半年ほど使い、油なしで綺麗に錦糸卵が調理できています。因みにチヂミは油を使わないと美味しくないので使っていますがこれまた美味しく上手に出来ます。カツは揚げず、サラダ油を衣の上に少しかけて両面を蒸し焼きにし、蓋を取りカラっとさせています。綺麗に焼き色が付くので十分満足できます。竹輪の磯部揚げも小麦粉と片栗粉を半々、青のりと塩少々で衣をつけ、少しの油で調理します。磯部揚げはたまに食べたくなるので大満足です。インチキ磯部揚げ、インチキカツは少しヘルシー。.まず、見た目がかっこいい。重すぎず、使いやすいとのこと。妻が満足しているようで、非常に良かった。.滑りも良く綺麗に焼けます♪半年くらい使い、気に入ったのでサイズ違いも購入しました。焼き面だけじゃなく裏面も全てに加工が施されているので、底もするっと汚れが落ちて洗うのが楽!いつまでも綺麗に使えそうです。半年使った今も新品のようです♪テフロン加工が剥げて買い直す事を考えると、健康にもいいですし、オーブンにも入れられるし、少し高めですがこちらをオススメします!重ためですが、私は許容範囲内でした。フライパン自体厚手ですが、ハンドルも重いです。.見た目もおしゃれで、こびり付きにくくて良い感じです悪い点は、重い所と、取っ手の取り付け部分まで液体を入れると漏れてくるという所ですかねいけるかなーと思い、1人分の親子丼をこれで作ったら漏れました笑スパニッシュオムレツのようにすぐ固まる物なら、取っ手の取り付け部分まで入れても大丈夫なようです.Ballarini製のフライパンは既に持っていましたが、深めのフライパンが欲しくなったので追加購入。こちらの取手のタイプは持っていても安定感があり他のシリーズより使いやすいです。重さも軽さを重視する方には重いですが、ちょうどいい重さを感じ使い心地は良いです。このタイプは底面がツルツルなので汚れにくく汚れも落ちやすく表裏綺麗なまま使えます。テフロン加工などより表面が丈夫で長く焦げ付きにくく使えますので何度もテフロン加工のフライパンを買い替えてる...などという方はこちらを購入して正しい使い方をして長持ちさせたほうが結果的に安く済むと思いますよ。.ツルツル取れる最高のコーティング!ちょっとお高めですが、これだけの性能だと納得です。重めですが振るフライパンでは無いので問題無いと思います。.実際に使ってみて、重たいのに驚きましたが、ガス台の上で、安定するので、安心です。こびりつきもなく、使った後の片付けもとても楽です。本体と取っ手の接続がかっこいいです。.今日届いたけど、凹みがあって不良品でした。返品交換もう面倒くさい.利点と欠点メリット腕力に自信のない方も安心の軽さですが、皿への移しには注意まずは錦糸卵を焼いてみた。今まで買ったフライパンの中で1番好き♪デメリットフライパンにこだわりはありませんでしたが、実家で使っておりとても使いやすい!とのことで購入しました。サイズは悩んで28cmです。大きいかなと思いましたが、炒め物から焼き物まで幅広く使えて、ちょうど良いサイズです。ハンバーグも大きめでも3つ同時に焼けます。持ち手の部分も滑らかな曲線のため持ちやすく、見た目も大理石みたいでかっこいいのでお気に入りです。他の小さいサイズもほしいです!.かなり重さはあります。丈夫でホットケーキなどはバターをひかなくても綺麗に焼けます。表面も丈夫ですごく買ってよかったです。.正直まだ使って1か月ほどなので、耐久性に関する評価はできないと思います。印象としてはスタイリッシュで底部には、プレートがられかっこいいと思います。新品のため必ず使う前に油を塗り、(薄く)朝は卵焼きとか目玉焼きを作っていますが、こびつきとかはありません。フライパンないぶの模様?というかきになついたんですが別段不都合もなく使えます。安いテフロンのフライパン2枚から3枚くらいの値段ですが安物買いの銭失いならば、こちらをすすめます。油をぬり中火で使用するのは、前に買ったフライパンのせいです。.5層コーティングが何を目的なのか正直よくわかりません。9月に購入、4カ月後の1カ月(今月)にはもう油をひかないと焦げ付きます。ティファールの方が滑りは長く持つ気がします。1年ももたないフライパンにここまで支払うのは疑問しか残らない商品。.焦げてこびりつく事がありません!!本当はもう少し深めの物が欲しかったのですが、これはこれで大変満足しています。.カッコいいフライパンでした。して油汚れがつきだしましたが、他のフライパンでも同じように汚れてくるのかなと思います。.タイトルはマイナス印象ですが、まずは良かった点から。プラス点【見た目】やっぱりオシャレです。柄の先の部分も銀色でとてもデザインが洗練されています。加熱しても柄が熱くならないのもポイント高かったです。【サイズ感】これはこのフライパンという意味ではありませんが、26cmはジャストサイズでした。一人暮らしで、何にでも使えるフライパンという意味では26cmで良かったと思います。例えると、目玉焼きを完全に分離して2つ作るのに丁度いいくらいの直径でした。【焦げ付き】油引かず、基本的に何でも調理可能です。餃子などはしっかり焦げ目をつけつつ、フライパンを揺らせばお皿に餃子を移せます。サッラサラを期待してる人は注意!オムライス用ふわふわ卵や錦糸卵を作りましたが、テレビショッピングのように息を吹きかければ滑る!ということはありませんでした。張り付いてしまうので、それを理解の上購入されると良いかと思います。物が焦げ付くことはつくないので、手入れはしやすいように感じました。5〜2倍ほど重い印象です。総重量はそこまで変わらないのかもしれませんが、この商品は、パン部分が石なので柄を持っているとかなり重く感じます。材質が違う為、比較するのが間違いかもしれませんが、自分としては以前より予想以上に重くなってしまったので少し不便です。ソテーパンとして重宝。1人前のパスタをスープと和えるのにも良い。コンパクトな割にちょっと重いのが難点ですが、男性だと苦になりません(私が男性1人暮らしなので)。こびりつく事は無いので、油を中性洗剤で落とすだけでこすらずにきれいになります。.そこそこの価格でおしゃれなデザイン。店頭で重さを確認した上でデザイン重視でこちらを購入。覚悟はしていましたがやはり重さが気になる。今の所リゾットや卵料理では全く焦げ付きませんがお餅は張り付きました。重いけどおしゃれで取り回しのし易いフライパンです。グラニチウムコーティングバッラリーニの技術を集結して開発した5層コーティング。耐久性を高めるミネラル(鉱物)を独自技術で配合し、金属ヘラが使えるほどの石のような硬さを持たせました。焦げ付きにくく、調理の快適さが長続きします。底の厚さ鍛造技術によりしっかりと厚く作られた底面は、熱による歪みなどの変形を防ぎ、その耐久性に優れます。熱回りにも優れ、食材にムラ無く熱を伝えます。美味しさを求めて美食の国イタリアで生まれたバッラリーニ。ひとつひとつ丁寧に作り上げる職人技と精神は、毎日の料理のしやすさはもちろん素材の味を最大限に引き出す調理器具を生み出しています。3ニッケルを一切使用していません。メーカー保証(国内正規品のみ)厳密な品質管理のもと製造されたバッラリーニ製品には、長期間にお使いいただるよう長期保証がついております。保証期間は製品により異なります。コーティングは保証の対象外です。中世の城門に守られた、職人の技と伝統イタリア北部にある、リヴァローロ・マントヴァーノ村。1889年、バッラリーニは長い歴史の幕を開けました。”毎日の料理のしやすさも、長く使えて、さらに優美なデザインに”そのようなこだわりを持って、ひとつひとつ丁寧に作り上げる職人技と精神は、現代のまで脈々と受け継がれています。確かな伝統に、最先端の技術を求め進化を続けてきたそのハイクオリティは、世界60カ国以上で愛されています。深型まぁ、普通のフライパンです。.厚さがあるためか、料理の火入れの具合が以前使ってたものと比べにならないくらい良くなってます。料理の時間もすこし短縮できた。深型にしたので、ちょっと量のある炒めものも対応できた。ironの物もよく使っているせいか、重さは軽いくらいに感じました。.以前使っていたフライパンのコーティングがなくなり新しいものを購入検討していた時に目にとまり購入しました。こびりつかずとても良いです。前に使っていた某フライパンよりも私は高評価です。.24センチのものと、20センチのもの2通買いました。こびりつきにくく、油なしでも目玉焼きがとても上手に焼けます。餃子も、思い通りの仕上がりです。20センチのものの方がいびつで、円形ではありません。蓋が閉まらないほど曲がっています。不良品として、交換してもらえるのでしょうか?交換してもらえるのであれば、深型タイプの物も、購入したいです。.テフロン加工が何となく身体に・・・と言う理由で食品に安定したコーティングのこのフライパンに換えました。思った通りの重量で女性や年配者には使い辛いかも知れません。それを凌駕する美しさと安定感があります。テフロンが過熱で変質してしまうことの恐怖が無くなりました.思っていたより重くありませんでした。スタイリッシュであり、加熱による変形もなりにくそうな感じがします。こちらの他シリーズを購入したいと思います。.デザイン性が高く高級感がありコンロに置いた時軽過ぎずある程度の重さがあるため安定性があり、焦げ付きにくく使いやすい。深型のため炒め物には最適です。.金属の柄で、全体の高さが出ないもの(食洗機に入れやすい形)で、探していて購入してみました。今までは同様のマイヤーのフライパンを使用。見た目はフライパン部分が石のようで、そしてすごく重い。すごく底浅なので、ちょっと油を使うとものすごく周囲にハネまくる。.オイルなしで目玉焼きとか上手に焼けますが、なんせ重い!!こんなに重いとは思いもしませんでした。.値段の割にすごくいい。重いが安定するので○.重いというレビューもあり、余りの重さに数回で使わなくなった南部鉄のフライパンを思いだし、買うのをしばらく躊躇していましたが、デザインの良さに諦めきれず、先ずは一番軽そうな20cmの物を買いました。何の事はない、軽いです。柄も短いので、食洗機にも収まります。縁近くに少し焦げが付いた時も、ガシガシ洗えば取れました。1回使って取っ手を外すと、取っ手の所のコーティングが剥げてしまい、大きいので重ねて収納するとまた傷が付き、使う気を失った、t社の深型フライパンに代えて、こちらの深型をまた買おうと思います。使いやすいのですが、20cmの物はやや底が浅目です。餃子やホットケーキを焼くにはピッタリで、重宝しています。.使いやすいしデザインもかなりよくてお気に入りです。今までティファールを使ってましたがバッラリーニで揃えたいと思いました。.デザインがすばらしく、棚にしまうのがもったいないです。持ち手部分が金属ですが、通常の使用では素手でも大丈夫です。zwilling社扱いで、ヘンケルスだと通常10年保証だと思いますが、バッラリーニは5年保証となっています。コーティングは保証対象外ですが、それでもzwillingの5年保証は何となく安心感があります。.こびりつきなしで使いやすい。.傷も目立たず、オシャレです!ちょっと重いのですが、料理する気分もあがるのでお気に入りです♡.まだ使って数か月なので、耐久性に関しては未評価です。餃子が少ない油できれいにおいしく焼けます。ほかの料理も、油少なめでできます。焦げ付かないので洗うのも楽です。.まず、バッラリーニのフライパンは種類が多いので自分に適したものを選びましょう。我が家では当面電化の予定がないので、ガス火専用でちょっとお高めのものを選びました。したコーティング系のフライパンはどれを買っても2、3年で焦げ付きまくりの買い換え必須になるので、安いのを選びたくなりますが、近年コーティング素材自体の人体への影響が問題視されています。問題なのはptfeとpfoaになりますが、簡単に言えばptfeはフライパンにコーティングされるフッ素樹脂(プラスチックの親戚)、pfoaはそのフッ素樹脂をフライパンの金属面に接着する接着剤のようなものです(フッ素樹脂コーティングされたフライパンはつるつるしてますよね。そんなつるつるした非金属物質を金属にくっつけるには接着剤使うのが一番簡単ですね)。ptfeは常温下では人体に影響はない物質です(飲み込んで人体内に入っても大丈夫とは言われてますが、これはどうだか)。高温になると、有害物質(ガス)を放出して、頭痛や発熱などの症状を引き起こします(実証はされないでしょうが、それ以上の悪影響があってもおかしくないと思います)。本来はフライパンのコーティングに使うべきではないのですが、中火で使い、そこまで高温にしなければガスは発生しないので、いまも多くのフッ素樹脂コーティングフライパンに使用されています。国によって使用限界温度設定が違うようですが(一番安全な基準に統一してほしい)、200°C超えたらそろそろヤバいと思った方がいいようです。中火以上で空焚きは絶対にやってはいけないし(あっという間に300°C超えます)、調理中に頭痛がしたら、フライパンのptfeから発生した有害ガス吸引の可能性もあることを知っておきましょう。pfoaはそもそも自然界には存在しない完全な人工物質で、発ガン性がずっと指摘されてきたものなので、使わないに越したことはありません。思った以上にあまりにも危険そうなので、euではどんどん規制を厳しくて、もう使用禁止に近いところまで来ています(reach規制で検索して調べてみて下さい)。出産の可能性がある女性は絶対に摂取してはいけない物質だと思います。いまでもこれを用いたコーティングフライパンはたくさん売られています。以上のことを踏まえた上で、このバッラリーニのフライパンはpfoaは使用していません(少なくともメーカーはそう言っています)。ptfeはわかりませんが、使用していても空焚きさえしなければ大丈夫です。このフライパンは大きさの割にとても軽く、取っ手も溶接でしっかりしており、金属製の取っ手への熱伝導も抑えられていて、とても使いやすいフライパンです。腕力に自信のない方(例えば一般的には女性やお年寄の方)で大きめのフライパンが使いたい方には勧めることができます。気になるのは、他のレビューにもあるように、縁の開きが大きいので、皿に移す時にとてもこぼれやすいという点だけです。空焚きにさえ気を付ければ(安全な使い方をしていれば取っ手を持って熱く感じることは絶対にありません→取っ手を握って熱かったら使い方が間違っています)、安心して使える良いフライパンだと思います。有害物質コワーイって方はruhruのフライパンとか買うべきです。純正品以外どう作ってるかわかりませんけど。メーカーが正しい情報を公開してくれていることが一番大事ですが、使用者としては、とにかくフッ素樹脂加工フライパンを使うなら、正しい使い方をするしか自衛策はないと思います。.今のところ抜群です。フライパンが温まるまでに少し時間がかかる。