調理師+管理栄養士の卵がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。今日は蓮子鯛を塩焼きにしました。この横にもやしをベーコンと炒めて塩コショウ、オイスターソースで味付けしてつけます。鯛は骨が多いので、おいしいのですが、下宿生のは結構ハードルが高いみたいです。今日は堀りたてタケノコを使った煮物です。ゆでたタケノコをもらったので、やや大きめに切って、やや厚めの半月切りのニンジンと一緒に炒めます。これに、酒、みりん、かつおだし、砂糖、醤油、白だし、で煮込んでいきます。味が染みてきたらかくてんを切ったもの、わかめを戻して切ったものを入れていきます。最後に七味を入れて出来上がり。歯ごたえばっちりです。今日は録画した孤独のグルメ見てます。薬膳スープカレーを食べてるんですが、むちゃくちゃおいしそうです。薬膳料理っておいしそうです。楽しんでおいしくて体にもいいのが一番かと。日々下宿生に支えられて奮闘中です。笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。下宿に関してお気軽にお問い合わせください。092-201-5636コメントもリンクも大歓迎です。(01/01)今日も塩麹を活用したカマスです。(05/15)SnowBlack:瓦そばでさっぱりと。Clip柚太朗は英彦山なう!彩りのさんぽみちライフスタイル向上のすすめ悩みの解決と男磨き!ぴかぴっかりんのアラ還ライフ偏屈文化人のブログ「何か」とは、何なのだろう。