]全部制覇したくなる11種類からチョイスした「燻製6種盛り合わせ」(2376円)。知る人ぞ知る“隠れ家”で、自慢の燻製を召し上がれ名古屋・栄の街中にあるビルの1階通路を進むと見えるのは、木製の看板とドア。今年の6月にオープンした「tredi(トレディ)」さんは、「隠れ家すぎる名店」と早くも話題です。ドライフラワーが飾られたおしゃれな店内で、様々な食材の燻製や燻製調味料を使った、こだわりの料理を楽しめます。ディナータイムのおすすめは、王道の「チーズ」「うずらの卵」、ユニークな「ポテサラ」など11種類から選べる「燻製6種盛り合わせ」。和食、イタリアン、アジアンなど、数々のレストランで経験を積んだオーナーシェフが店内で燻製しており、独特の香りと味わいにワインがすすみます。ランチタイムでは、4種類から選べるパスタに、バケット、サラダ、デリ1品、ドリンクまでついた「パスタランチ」(1000円)も人気。生麺のパスタと燻製された具材が織りなす、風味と食感を堪能してください。徒歩8分の好アクセスなので、覚えておくと便利。水野萌子)燻製ベーコンが入った「カルボナーラ」。ランチで選べるパスタは、日により替わる。扉を開けると、優しいオーナーがお出迎え。落ち着いた雰囲気で、2軒目の店としても◎。※本記事は2018年11月14日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。