食肉に関する行政、業界ニュース/輸入肉の海外産地相場および国内現物相場/主要食肉市場の牛・豚枝肉相場/牛・豚部分肉市況/家畜市場相場/企業情報および企業倒産/海外主要輸出国の動向などすべての情報を掲載。ミートジャーナル多元化する食肉の流通チャネルの中でその時々の最も話題性の高いテーマを多角的視野でとらえ、現況をリポート・分析。あわせて、食肉・食肉製品の製造・流通・販売の現場ですぐに役立つ技術情報も掲載。多大な評価を得ている食肉・関連産業のデータ集。社内研修教材など広範、多目的にご活用いただけます。