楽しい時間を過ごせました。低糖質菓子パンの食べ比べ。丸麺タイプ本日は冷やし中華でいただきました。和菓子作りも楽しんで、充実のレッスンでした。ご参加下さいました皆様、お疲れ様でした。「できたよ!メール」も届いております。CM(0)Pagetopレッスン予告!その5今日も暑い一日でした。明日も暑くなりそうです。*低糖質菓子パンの食べ比べ美味しそうな菓子パンが、冷蔵庫にぎっしり入っています。蒸し暑い一日でしたこんな天候が続くと食欲も低下・・・こんな方も多いようです。一晩漬け込んでさっぱりとしたお味に仕上げてみました。前菜に、箸休めに、焼酎のお供にも最適ちょっとピリ辛で殿方に人気の一品です。今度の日曜日に開催です。何ができるのでしょう?低糖質のスィーツというと、洋菓子が圧倒的に多いのが現状です。和食材で、油脂も控えめ、植物性の食材で作る「和」の低糖質スィーツもいいものです。CM(0)Pagetopレッスン予告!その2日中はまだまだ暑いですね。秋を感じる今日この頃です。はい、昨日に続きましてレッスン予告!こちらも今が旬ですね。今度の日曜日、23日に開催です。今が旬のこちらの食材でみなさんお宅にもたくさんあるのでは・・・?我が家の庭にもち~さいサイズのものがなっています。さあ~どんなお味のおかずでしょう・・・?糖尿病との関係も注目されているこの食材お勉強もしっかりしていただきますまだまだ暑いので、火を使わず簡単スピード調理で仕上げます。予定ではこちらの食材のメニュー3品、ご紹介です。明日から夏休みに入るレギュームさんへご挨拶に行ってきました。大好きなシュークリームこちらは豪華版のシュークリームまわりのシューがパイ生地仕立て!手前はベイクドチーズケーキいたいた・・・たぬ吉君。このマークを見ると、とっても穏やかな気持ちになれるのは私だけでしょうか・・・?こちらのスィーツはシュークーム・プレーン我が家の部活女子の大好きなものです。チョコのココットとベイクドチーズケーキはお持ち帰りしてお家で。明日から9月1日まで夏休みに入るとのことでレギュームのスタッフ、気合いを入れて大掃除、お店をピカピカに磨いていました。一生懸命頑張った分、ゆっくり休んでリフレッシュしてくださいね。9月からまた素敵なローカーボスィーツを作ってくださいね。ロア・レギューム2012年の春からローカーボスィーツに取り組んでいます。お写真が常時販売しておりますローカーボスィーツのクッキー3種この他に、マドレーヌ、フィナンシェ、紅茶のパウンドケーキもございます。展示会では大変高い評価も得ている一品、カカオが効いた贅沢なお味、ヘーゼルナッツが香ばしい!さくさく感がちょうどいい!このような感想コメントが多いです。お菓子とはいえ、高たんぱくの厳選素材、さらに質の良い油脂を加えてお作りしています。CM(0)Pagetopロア・レギュームの極上ローカーボスィーツ今日はまずこちらのお写真から。キュートなレギューム女子!岩田さんです。先日の小寺シェフ・お菓子教室ではアシスタントとしていろいろと細かいところをご指導くださいました。お店では販売を担当しておりますが、パテェシエさんのお勉強もしているんです。頑張って!そして、こちらが常時販売しておりますロア・レギュームご自慢のローカーボスィーツ焼き菓子6種でございます。形もそれぞれ個性的、どれもサックサック・・・こちらはケーキ系マドレーヌ・フィナンシェ・紅茶のパウンドケーキでございます。一品一品オーナーと研究しながら、試行錯誤の日々を重ね完成したローカーボスィーツ6種でございます。糖質オフスィーツの会ご参加の方々から作りました!のご報告が続々届いております。小寺オーナーに早速ご報告させていただきましたところオーナーから作ってくれた人がいて、しかもかなり上手にできているのを見てやってよかったなぁと実感しています。メッセージをいただきました。素敵なお店で、いつも「いらっしゃいませ!」の元気な声で迎えてくれます。一般のケーキ部門がこれだけ充実しているからこそローカーボのスィーツもすばらしいんですね!お店を訪れるちびっこ達に大人気の演出です。糖質オフスィーツ講習会ご参加されたローカーボクラブのY子さんから素晴らしいできたよ!メールが届きました。きれいにふぁふぁに、美味しそうに焼き上がっています。私は自信を持ってオーナーにお伝えしました。ローカーボクラブのレッスン生はちゃんと復習していますから・・・」とY子さんからのメールです。今日は朝から、ケーキ作り!シェフ直伝のケーキのおさらいです。料理下手な私がこんなケーキまで作れるなんて、先生のお陰です!今日はゼロ麺グラタンも作る予定です(^O^)小寺オーナーに感謝・感謝そして浅田飴の小杉さんにも感謝・感謝です。糖質オフスィーツ講習会でございました。小寺オーナーと浅田飴の小杉さん。このお二方の頑張りで実現した教室です。小寺オーナーがレシピを公開、そして、細かく丁寧にスポンジの作り方、ムースの作り方をご指導くださいました。昨日の会では、以前一流の先生について菓子作りを学んできた・・・という実力派の方も多数ご参加でした。低糖質のお菓子作りに取り組む上でのポイントがたくさん学べました・・・との感想コメント多数。