【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。ポルトガルワインの格付け・主要産地サイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ「幸せっていつからなるものになったんだぁ?感じるものだろ?」おっと今回は様子が違いますね。確かに感じるものですかね。なると言うとすれば幸せを感じ取れる豊かな人間性になるということですかね。おき、ポルトガルの続きです。【ポルトガルワインの特徴】について解説しました。いうと、中規模産地のポルトガルでは250を超える固有品種から、様々なタイプのワインを主にブレンド(単一もある)して造る。【2、ポルトガルワインの主要産地と特徴】を解説していきましょう。【1756年】この年にポルトガルでは原産地呼称管理法が成立しています。これはフランスやイタリアよりも早く、世界で初めてワイン法が成立した国です。お前がゆくから道になる。■3つの格付け階層■ポルトガルではワイン法によって3つの階層に格付けされます。)内はEUレベルでの呼び方でどちらで表示してもよいという事です。原産地名称保護を意味し、トップカテゴリーのワインです。ブドウ品種、収穫量などの規定、テイスティング審査をクリアした上質ワインで、31のDOCがあります。「このDOCに限りReseruva(レゼルバ)もあるぞ、それは規定アルコール度数よりも0.5%以上高く味わいが優れることが条件だ。地理的表示保護の意味で、DOCよりも緩い規定で自由度の高いカテゴリーです。14のVRがあります。【3、Vinho】ビーニョつまりワインです。地理的表示無しで自由に造れるテーブルワインです。2、ポルトガルワインの主要産地と特徴ポルトガルには【31のDOC】が存在しますが、今回はその中でも【有力なDOCを4つ】だけ解説します。アルバリーリョ、アヴェッソ、ローレイロなど・「ヴェルデ」は「緑」の意味があり緑の地と呼ばれるほど自然が美しい産地です。※サッカーのヴェルディが緑なのが納得できました!!また、「若々しさ」という意味も含まれており、若いうちに飲むべき爽やかな酸を持った白ワインが有名で多く造られます。近年ではアルバリーリョから造られる華やかなワインや、アルコール度数の高いしっかりとしたワインも造られ注目されています。エンクルザード・古くからポルトガルを代表する産地です。トウリガ・ナショナルを主体にブレンドされたバランスの良い味わいの赤ワインが80%程度で主力です。生産量は少ないもののエンクルザードから造られる白ワインは濃厚でありながらエレガントさがあるとして注目が高まっています。マリア・ゴメスなど・バガを単一で使った赤ワインが特に有名です。その味わいは力強いタンニンが特徴的で、ネッビオーロに例えられることがよくあります。上質の白ワインも造られますし、国内の65%程度造る瓶内二次発酵のスパークリングワインでも有名です。アリント、アンタォン・ヴァースなど・夏の暑さと雨の少なさから、赤白共に密度の高いパワフルなワインが多く造られます。・ポルトガルでは様々な固有品種、様々な気候から様々なワインが造られる。・複数品種を【ブレンドする伝統】ですが、アルバリーリョやバガのように【単一】で造られるものもある。・世界で初めて原産地呼称管理法ができた国で、DOCがトップカテゴリー。そのDOCの中でも【1、ヴィーニョ・ヴェルデ】【2、ダン】【3、バイラーダ】【4、アレンテージョ】が特に有名。いかがでしたか?250もの固有品種には驚きですね!!ポルトガルに深く入り込めば飲んだことない品種にも出会えそうですね。200種ブレンドしたワインはどうなんでしょうね。チャレンジしてみましょう。さあ、これからも私を信じて学んでいきましょう。「あぁ?信じてくれと言葉を放つ前に。信じきれぬ自分を愛してやれぇ・・。深い一言ありがとうございます。自分を信じ行動し続ければ、信じてくれなどと言葉を言わずとも信用されるようになると教えてくれているのでしょう。「そうさ、自分を信じて突き進め。上でもなく下でもなく右でもなく左でもなく、ただただ前へ突き進め。生きて生きて生きまくれ!!お前の命は生きるために流れている。」わかりました!!突き進みます。それにしても先生のセリフは昔歌で聞いたような?ファンなんですかね!?それではポルトガルの先生とは一旦お別れです。ありがとうございました。ソムリエやらせてもらっています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。