おいしい米粉、抹茶、豆乳と和の素材を使った和風シフォンケーキです。お茶にもよく合います。豆腐で作った和風クリームを添えて召し上がれ。種別:デザート公開日:2016/05/16更新日:2016/05/13下準備オーブンは170°Cに予熱しておく。卵は卵白と卵黄に分けておく。抹茶とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。木綿豆腐は軽く水切りしておく。作り方1ボウルに卵白を入れてほぐし、グラニュー糖60gを3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでしっかりとツノがたつまで泡立てる。最後、ハンドミキサーを低速にしてキメを整える。2別のボウルに卵黄を入れ軽くほぐし、グラニュー糖30gを加え、白くもったりするまで泡立てる。菜種油を加え、泡立てる。豆乳とバニラオイルも加え、さらに泡立てる。3(2)に<A>の材料を加え軽く混ぜ、(1)のメレンゲの1/3量も加えしっかりつやが出るまでゴムベラで混ぜる。残りの(1)、甘納豆も加え泡が消えないようにさっくりと混ぜる。4型に(3)を流し入れ、170°Cに予熱したオーブンで、約35分焼く。竹串を刺してみて、生地がついてこなければOK。5<豆腐クリーム>を作る。フードプロセッサーに、水切りした木綿豆腐、メープルシロップ、ラム酒、塩をいれ、なめらかにつやがでるまでしっかりと攪拌する。メープルシロップの量はお好みで調整してください。つやが出るまで3~4分攪拌してください。6冷めたら切り分け、豆腐クリーム、粒あんを添え完成。このレシピのポイント・コツ・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。・米粉はふるわなくてOK。・メレンゲはしっかりツノがたつまで泡立てましょう。混ぜるときはメレンゲの泡をつぶさないようにさっくり混ぜるとふわふわの生地になります。レシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。最新の食コラムお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。ステーキanna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。ひとりがいいのHanako.tokyoまるで“食べる宝石”!?手土産にもぴったりな美しいスイーツ「琥珀糖」7選お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。