端縫いダイニングボンカフェうご・じぇら館内ガイドアクセスよくある質問Tweet最新の記事2/7(金)の『端縫いの夕べ~中華とのマリアージュ~』のチケットは完売いたしました。【お詫び】1月25日(土)の雪あなほりイベント中止のお知らせ2月のイベントカレンダーが完成しました!1/27(月)~1/31(金)に端縫いダイニングのファミリースペースの床改修工事を行います。地元の羽後町でもなかなか手に入らない、幻の霜降り黒毛和牛「うご牛」。その上質な霜降りの旨味を堪能できる牛肉を贅沢に使った【羽後牛コロッケ】が、ついにデビュー!うご牛とは、国内食肉業界でも高評価を得ている高級黒毛和牛のこと。国内格付け等級がA-4以上の超高品質なうえに飼育頭数が少ないため、町内でもめったにおめにかかれない食材でした。そこで地元の商工会がたちあがり『地元のいいものを、地元で手軽に味わえるように』と企画し、ブランディングを始めたのが「羽後牛コロッケ」なのです。❶コロッケの総重量に対して、格付け等級A-4以上のうご牛を20%以上使用していること❷パン粉をまぶして油で揚げたコロッケであること....................................................................................松阪牛や米沢牛など、全国有数のブランド牛と同じ価格帯のうご牛を手軽に堪能できる『羽後牛コロッケ』は、道の駅うご・じぇらテラス側窓口にて、数量限定で発売中。最新の記事2/7(金)の『端縫いの夕べ~中華とのマリアージュ~』のチケットは完売いたしました。【お詫び】1月25日(土)の雪あなほりイベント中止のお知らせ2月のイベントカレンダーが完成しました!1/27(月)~1/31(金)に端縫いダイニングのファミリースペースの床改修工事を行います。