お問い合わせはこちらまで。==========================================ここの記事は、西暦2000年以前に書いた古いものです。最近は、辛い食べ物に関してはブログで紹介しているので、そちらも見てください。辛さレベル別に分類してます。ツイッター始めました。@drummer_ryo気軽にフォローしてやって下さい。==========================================吾輩は辛党である(でも洋菓子系の甘いものも好きなんだよな)しかし、タバスコを一気飲みをするとか、そういうチャレンジャーではない。「辛くてもおいしい!」が前提である。タバスコはキライじゃないけど、かけすぎると酢の味がキツくてしょっぱくなる。言ってタバスコは辛くない。一気飲みなんかしても美味しくないじゃん。吾輩は辛さと味を楽しんでいるのであって、激辛チャレンジャーではない。..とか言いつつ、だんだん辛さのレベルをあげていっている吾輩は、ある意味チャレンジャーなのかもしれないな。吾輩は、昔はタバスコや一味唐辛子をずっと愛用していた。いつしか辛さが物足りなくなってきたのだ。通常のタバスコの2倍の辛さの「タバスコ・ハバネロ・ペッパー」というヴァージョンもある。それも試したが物足りなかった。(ちなみにタバスコというのは米国マキルヘニー社の登録商標です。)そこから辛いソース探しが始まったのだ!ここでは吾輩が試したソースのほんの一部だが紹介する。昔のことなので資料がなかったり、あまり辛くなかったものは省略する。日本で正規輸入されているホットソースって、だいたいは辛くない。Unit(スコヴィル・ヒート・ユニット)」という単位で表します。略してスコヴィル(スコビル)。2,140SHUです。SHARP'S社のホットソースは全然辛くなかった。名前が「BEWARE(注意!)」である。Levelとも書いてある、要は「昏睡状態になる程の辛さ」ということだ。後ろの注意書きには「子供の手の届かない所に置け」だの「肌や目に入らないように注意しろ」だの書いてある。普通のペッパーソースと違う所は、ハバネロペパー、ガーリック、食塩等のスタンダードな原料の他に、人参、ライム、オニオン等が使われている事である。ビンには「味覚として感じる究極の辛さと痛みを1滴で体験できます」とかいてあるが、それはちょっと大袈裟すぎるな。激辛好きな人は1滴じゃなにも感じないはずだ。内キャップを外して使っている。それでドバッとかけても吾輩の場合は全然辛くない。Sharp'sのソースは、どれを使ってもなかなかウマい。いろいろな料理に合う。(洋食系)ドバッとかけるので、すぐになくなるから、コストパフフォーマンスは悪いけど。タバスコが物足りなくなった人におすすめ!激辛初心者向け。値段は1本500円程度。ネットならこで買える。SAUCE『死後』という名前のソースである。瓶の口が大きく開いているので、たいして辛くないんだろうと思い、タバスコを使う感覚でドバッとかけたら大変な事になってしまったのだ。かけてしまうので注意。タバスコの約18倍の辛さである。これを食べた時は、こんなに辛いソースを知らなかったので、びっくりした。慣れれば全然たいしたことはない。ここで買える最近はジョロキア入りになって原材料もシンプルになったヴァージョンも発売された。(しかし辛味はだいぶ落ちた)一般的に売れるようにだろうか?同じく、『サドンデス』もジョロキア入りになって、おいしくなった!でも、辛味はめちゃくちゃ弱くなった...しかし、吾輩はこれでは満足できなくなって、とうとうアメリカからさらに辛いソースを取り寄せた。それがこれから紹介するソースである。送料をケチって船便で送らせたため、届くのに1ヵ月半くらいかかってしまった。その間にソースを切らしてしまい、禁断症状が出そうになったので、臨時で買ったのがこのソースである。Revenge"『地獄からやってきたハバネロソース"悪魔の逆襲"』である。Deathよりは辛くないかもしれないが、比べていないのではっきりはわからない。名前の割には悪魔の顔がカワイイ。食品のディスカウントストアをチェーンで全国展開している「やまや」が輸入販売している。アメリカ本国でも$6(650円前後)くらいで売られているのに、やまやは280円で売っている。なんでそんなに安いのー?輸入元:やまやこのクラスの辛さのソースになってくると、液が手に付いたらシッカリ手を洗う事。その手で顔やチンチン等のデリケートな部分を触ってしまうと暫くヒリヒリして大変です。日本で販売されているホットソースに満足できず、わざわざアメリカから取り寄せた3種のホットソース。VIPERこのソースの名前は「凶暴な毒蛇(邪悪な毒蛇)」である。最初は試しにピザ1切れに5滴位垂らしたんだけど、口に入れた瞬間「あ、こりゃ辛いな」ってのがハッキリわかる。Revenge」だってそれなりに辛い。あ、こりゃDeVil's〜よりも辛いなってのがわかる。ピザ1切れに10滴もかけるとけっこうツラい。食べてる時ももちろん辛いんだけど、食べ終わってからがけっこうくる。ピザにかけるのは、カレー等の液体に混ぜるのと違って薄まらないので辛さがダイレクトに伝わるのだ。口の中はもちろん、唇までも....。辛い(からい)んじゃなくて痛いのよ。汗の出方もハンパない。普通のホットソースでも、頭皮から汗が噴き出して来るのがわかるんだけど、このソースは汗の量が違う。普通は「頬を汗が伝う」くらいなんだけど、このソースの場合は「顎から汗がポタリと垂れる」ほどなのだ。手にもソースが少しついているはずだ。手で顔の汗を拭く事はできない。いうと少しでもこのソースが顔に付くと、痛いからだ。REVENGEでさえ、顔に付くと痛いのだから、さらに辛いこのソースが顔に付いたら大変だろう。このソース、調子に乗ってドボドボかけてたらピザの味がわからなくなってしまった。Revengeをもう一度ドバッとかけて食ってみた。Revengeは辛くない。VIPER!!!口の中の痛みがおさまったところで最後のピザにさらに5滴。『食品添加物として使用して下さい。1回1滴にしてください、体のデリケートな部分には付かないようにして下さい』と書いてあった。おいおい、結局1食で20滴以上は使っちまったよ。(しかも同時にDevil's〜とMadDog's〜を併用したのだ!)しかし、このソース。ピザほどは辛くなかった。カレーは混ぜられて薄まるからだろうか。ピザの場合はソースを垂らしてそのまま食うので、辛さがダイレクトにくるから特に辛いのだろう。スプーンで口の中へ食べ物を入れるカレーと違って、ピザは食べる時に唇に触れるので、口の周りが痛くなる。翌日(←いい加減にしろよ、俺!)、残ったカレーライスに30滴...。Revengeも数滴...。辛いが問題なく食べられる....。激辛ソースも3日連続で食うと、辛さに慣れるようだ。口が麻痺しているのか?ちなみにこの時に食べたカレー。大辛(スーパーホット)と書いてあったが、なにもかけない状態では全然辛くなかったぞ。いうことよ?ちなみに翌日のトイレはちょっと辛い(からい)くらいでそんなに問題はなかった。尿道もちょっとだけ熱かったが...。いう甘い素材が逆に辛さを助長させるんだよな。「100万人の死者」という名前である。550,000SHUでタバスコの257倍の辛さである。成分的に、業者による正規輸入はできないのでしょうか、日本の店頭では見かけません。原材料は赤ハバネロ、カイエンチリ、白酢、ペッパー香料、大豆油、アンチョチリ、チポトレ、糖蜜、グアバネクター、ジンジャー、塩、スパイス。Viperがなかなかなくならないので、我慢できずに開けてしまった。Viperとそんなにかわらないんじゃないかという感じ。苦いもんだから、かけすぎると料理の味が変わってきてしまう感じだ。味わうタイプのソースではないかも。DEATHも含めて、DEATHシリーズは全て食いましたよ。デスソース全般に言えるが、味的にはあまりおいしくない。個人的にはあまり好きではない。ミニボトル4種セット』そう言えばホットソースって、開けてからずっと使っていると、辛さが弱くなってくる気がする。それは身体が慣れてくるのか、それとも辛さが飛ぶのかはわからない.....。REVENGE「狂犬の逆襲」である。S.U.(100万スコヴィル)「タバスコの460倍の辛さ」と書いてある。血の色としか言い様がない。タバスコを血の色に例えたりするが、そんなものじゃない。