幼い頃から忙しかった両親の手伝いで料理やスイ―ツを作ることが大好きでした。家族のおいしかったの声がうれしくてキッチンにいました。20代から洋食調理を学び、ホテルのシェフとして10数年経験を積んできました。趣味の氷彫刻(アイスアート)では、県内外の大会にも数多く参加し優勝経験もあります。長年の洋食調理経験と氷彫刻で磨いた指先の技を活かして、安心・安全な地元の食材や旬な食材を使用し地元のお客様を喜ばせたいと2012年3月に当店を開店いたしました。皆様のご来店を心からお待ちしております。