季節の野菜ごよみ野菜の見方がほんの少し変わる、日本の四季と野菜にまつわるちょっといい話。商品と一緒にお届けする季節の情報誌「べっぴんライフ」をご覧いただけます。「小松菜パウダー」お肌や体に夏疲れが現れる時季です記録的な猛暑の夏も、ようやく折り返しを過ぎる時季になりましたが、まだまだ厳しい残暑は続くようです。この時期は、体とお肌に蓄積した夏の疲れが徐々に現れはじめる時。暑さ対策も引き続き心がけながら、秋に向けてダメージのケアも意識した食生活にシフトしたいですね。夏疲れや夏肌のトラブルには、ビタミン、ミネラルたっぷりの小松菜がおすすめ。淡白な味でやや地味に見られがちですが、なんと「天然のマルチサプリ」といわれるほど、栄養バランスがすぐれた優秀な野菜なのです!紫外線やエアコンで疲れたお肌に!夏のお肌は汗でベタついたり、紫外線やエアコンによるダメージで乾燥したり、様々なトラブルが重なった状態。ハリがない、くすんだ感じがする、部分的にカサつく...、そんな疲れた夏肌を元気にしてくれる栄養素がビタミンAです。抗酸化作用が高く、お肌や粘膜の健康を維持し、免疫力を高める働きもある栄養素で、気になるエイジングケアにも欠かせません。緑黄色野菜の小松菜には、βカロテンがたっぷり(βカロテンは体内でビタミンAに変換されます)。100グラムあたりでみると、なんと青汁で有名なケールやスーパーフードといわれるクレソンよりも高い値!小松菜は隠れたスーパーフードなのです。ビタミンAは脂溶性のため、小松菜を食べる時は炒めたり、ドレッシングをかけたりして、オイルを一緒に使うとより効率よくビタミンAを摂ることができます。汗で失われたミネラルの補給にも!まだまだ残暑厳しく、外出すると汗びっしょり。熱中症予防のために水分と塩分の補給を、と方々で見聞きすることもあり、汗をかくと水分の他に塩分も失われる、ということは皆さんご存知かもしれませんね。ところが汗で失われる栄養素は、塩分(ナトリウム)だけではなく、実はカルシウムやカリウム、鉄分なども流れ出てしまうのです。普段から貧血気味の方は大量の発汗でふらついたり、カルシウムが不足することで、それを補うために骨から放出されるため、巡り巡って骨粗しょう症の要因になる恐れも。体内のミネラルバランスが乱れると、体の調整が上手くできずに、だるさや食欲不振を招く場合もあります。鉄分やカルシウムなどは、普段から不足しがちな栄養素でもあるため、厳しい残暑を乗り切るためにも、意識して摂るようにしましょう。一年中スーパーで手に入り、お惣菜などでもなじみのある小松菜。アクやクセがなく、あっさりとした味わいでお料理にも使いやすい野菜ですね。皆さんはどんな献立に使いますか?ゴマ和えやお浸し、味噌汁や炒め物、という方が多いのではないでしょうか。この時期の美容と健康のために、毎日摂りたいけれど献立がワンパターンで飽きてしまう、そんな方には「小松菜パウダー」がおすすめです。新鮮な旬の小松菜を、みかさの技術でじっくりと蒸し上げ乾燥させることで、旨みが引き出された味わいの濃いパウダーに仕上げました。粒が細かいのでスムージーやヨーグルトに入れたり、パンケーキやハンバーグなどにも簡単に混ぜられる、便利な「小松菜パウダー」。