雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。久しぶりにこのお店の前に立ちました。思えば10年前位に、初めてこのお店の噂を聞き、銅板で焼いたという伝統のホットケーキに憧れ...私がホットケーキを旅する原点だったかも。入ったお店の正統派カフェーの雰囲気に大興奮した思い出。最近色んな場所に支店が出ていますが、やっぱりこの本店の雰囲気は格別。ダークブラウンの落ち着いた木調の壁に、小さなテーブル、四角いソファ。最近は外国人観光客にも評判なのか、様々な原語が聞こえてきます。注文したのはもちろん●カフェオレ●ホットケーキはちみつかメイプルシロップか選べます。今日はメイプルシロップにします。15分ほどで運ばれてきたホットケーキ...♡ほっこり、だけどずっしりした趣きを漂わせ。型を使わずに、この盛り上がった側面は本当に惚れ惚れします。思わずバター一切れと、メイプルシロップを掛けて化粧してやります。...とナイフが表面のパリッと感を伝えます。中はみっちり詰まっていて、ふんわり香ばしい良い香り。あぁ〜...やっぱり本店が一番美味しい!!使い込まれた銅板がやはり良い仕事しているのでしょうか。感はあるのですが、ちっとも嫌な感じでなく、むしろ生地のつまり具合がとてもリッチ。カフェオレも、ブラックではちょっと苦すぎると感じる人にも飲みやすく、ほっこり美味しい〜。仕事で硬直した神経がほぐれてゆく思いです。何度食べても満足する、丸福珈琲店のホットケーキでした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。