06:15ごあいさつ。私は2児の母ではありますが、自分の自由とキレイが何より大事!な【我がママ】です。STORYどこまでいっても自炊が基本なワケ。前回のブログで書いたのですが、4月初めから10日ほどNYへ行ってきたんです。海外旅行の楽しみのひとつはやっぱり現地の食を味わうこと!ジャンクなイメージのあるアメリカですがそれは日本にはサムライがいる。思っている外国人と同じこと。オーガニックやグルテンフリー、ベジタリアンのお店が至る所にあってどれもこれもレベルが高く、美味しいし感動すること多し!!でもでもね、私、もっと好きなことがあるんです。それは、海外のスーパー巡り!!もう、大好きなんです~。(旦那様と息子が最も付き合わされたくない事も私のスーパー巡り。食べつくさないと気が済まない...ってなわけで、キッチン付きのおうちを借りて朝と夜は家メシ。marketというオーガニックや自然食品を扱うスーパーに相当お世話になったのですがそこで見つけたのがコレ。カリフラワーライス名前は聞いたことがあって、低糖質だからダイエットになるとか何とかでふーん。うん、絶対気づかへんわ。『そしたら子供たちにゴハン食べさせるだけで野菜の栄養もとれるしめっちゃええやん!』とピピーンときて購入。カリフラワーはビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素を多く含む野菜です。その栄養価はとても高く、ビタミンCは勿論、ビタミンK、タンパク質、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、マグネシウム、リン、繊維、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、カリウム、マンガンなど多くの種類の栄養素をバランスよく含んでいてカリフラワーを定期的に食べることで体の機能を正常に維持するための栄養素を簡単に摂ることが出来ます。他にも、カリフラワーにはコラーゲンの生成に必要なビタミンCを多く含みます。ビタミンCは美肌作りに貢献している以外にも白血球の働きを強化して、体の免疫力を上げる事で疲労回復や風邪の防止などに役立っています。カリフラワー1/3個分)を入れて水加減は3合分のまま炊いてみました。実食...5分づき米に入れたから??モリンガパウダーも一緒にいれて炊いたから??全くもってカリフラワーが入っているなんてだれも気付いていない!!普通に美味しかったんです。子供たちもパクパク、というよりバクバク。納豆ご飯にしても丼にしても違和感なしだわ~これは野菜を食べなくて困っているママにもダイエットをしたいママにも朗報!!まさに私の掲げる【ママのダイエット×家族の食育】と思った次第です。え?作り方間違えてたん?このブログを書くにあたって、カリフラワーライスの事をちょろっと調べたんです。そこで衝撃の事実を知る!!カリフラワーライスって、細かく切ってあるカリフラワーを炒めるんですってね。