「おうちでゆったり*」はリンクフリーです。最新記事ブログ引越しのご挨拶。自己紹介:夫と二人暮らし。大体、家でのんびりゆったりしています。(kappapiは又の名です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Wed)ブログ引越しのご挨拶。ご無沙汰してしまっています。遊びに来ていただいた方、ごめんなさい。このたびこのブログを引越しすることになりました。リンクしてくださってる方、お気に入りに入れてくださってる方、ブックマークしてくださってる方、ご迷惑をおかけします。新しい引越し先はコチラです。*おうちでゆったり*http://kappapoohkitchen.blog.shinobi.jp/よろしかったら引越し先に遊びに来てくださいね。これからもよろしくお願いします。Comment(1)*ズワイ蟹のトマトクリームパスタ*生ズワイ蟹を買ってきました~。安いんだろうか?よくわかりませんが、これでこれを作ろう~!と買ってきました。*ズワイ蟹のトマトクリームパスタ*そうなんです。パスタにすることにしました。蟹って食べるとき面倒なので、我が家ではあまり蟹を蟹らしく食べるということがありません。蟹は甲羅部分と足を別々にして、甲羅は蒸します。足は関節部分で切り分けておきます。にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、蟹の足を生のまま入れて白ワインを加えていったんふたをします。蟹足に火が通ったら取り出しておきます。蟹足の身は取り出しておきます。そのフライパンに玉ねぎのみじん切りを加えてよく炒め、トマトホールを加えて煮ていきます。してきたら、蟹足の殻(一部はトッピング用に残す)、蟹味噌、甲羅を入れて殻ごと煮て、トマトソースに蟹の風味が移ったら蟹の身を入れ、クレイジーソルトを加えて味を調えます。パルメザンチーズ、パルミジャーノチーズなどを加えて煮て、茹で上がったパスタの茹で汁、パスタを入れてさっと混ぜ合わせて、生クリームを加えて出来上がり。濃厚な蟹の味と香りがトマトソースに移って、ものすごく美味しい!茹で蟹と違って生の蟹を使ったことでより濃厚なものになったような気がします。夫は「これも激ウマ賞だよ~!」そう、これもと言ったのは・・・。*蟹とクリームチーズの春巻き揚げ*蟹が多かったので身の一部を取り出して、クリームチーズを加えて春巻きの皮で揚げたものです。これが最初の激ウマ賞だったんですね~。「激ウマ賞!!これは蟹なんだぁ~。チーズとの相性もいいね。