メディアで料理を紹介。公民館としてお茶会、教室は希望により開催。お問合せ、イベント講師、メディア、コラムなどのご依頼はメールからどうぞ。店舗についてはホームページをご覧ください。30最近の記事(11/07)生アールグレイの香り(10/14)ニューオープンについてお待たせいたしております。(07/31)店舗工房工事中につき(07/15)紅茶を淹れるならHARIOがおすすめの理由(05/06)移転のため一時閉店いたします。葉つきみかんいつも灯油をお願いしている米屋さんからいただいたお庭に成った「葉つきみかん」をいただきました。本当の名前はわからないそうです。お正月の鏡餅の上に乗せるのにいい直径3cmほどの大きさ。食べてもおいしいです。温州みかんよりやや酸味がありで種があります。だじゃれで縁起ものが決まる日本のお正月ならではの飾りアイテムは、「代々の繁栄」を祈願して橙が本式だそうですが、これは、みかんぽいです。12月といへばクリスマス。お菓子屋にとっての掻き入れどきの商機を無視するというどうなりたいのか不明瞭なスタンスとしてオープンした梢庵は、「だいたい」のスタートとなりました。HP改訂、ギフト用ラッピングのブラッシュアップ、マフィンの販売スタイル決定、制作オペレーションの効率化など課題を露わにしたままです。こんな美味しいものが出来ましたということだけはお伝えできる状態になりました。いまのわたくしにできることから始め、みなさまにお頼りしながら美味しいものやことをご提供します。小さなイベントなども企んでいます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。年明けのフルオープンは1月11日12時です。百年のカシミヤ8年ほど前に『n100』のストールとボーダーのニットを買い求めました。ところが、去年の春先にクリーニングに出すため何日かタンスから出しておいたところ虫に食い散らかされました。破れ加工なの?パンクなの?と言われかねない酷い有様でした。お世話になっているかけつぎの職人さんに駆け込みました。セーターがもう一枚買える値段でした。金額に躊躇していられません。『n100』というブランドはもうないのです。100年着て欲しいとの願いがこもったカシミヤは100年も売ってくれないのです。自分でお手入れしなくては100年は着られないのです。ブランドの意志を引き継ぐ思いでストールとセーターを大切にしていこうと思います。温かい日にタンスから出すといいものから虫は食べていきます。みなさまもお気をつけてください。梢庵の菓子工房オープンしました2018年12月21日(金)に梢庵の菓子工房がオープンしました。お付き合いのある方にご来店いただきました。お客様がいらして会話と笑顔って、、、ひとりでお菓子を作り包装していたときと違う空間になりますねー。いままでは想像だったことがリアルになったんだな。差し上げるお菓子は好意やお礼ではなく、幸せの責任というか大人になったなという感慨に満ち、これまでの準備が報われた気がしました。今日は昨日よりもっと美味しいものをつくろうと日々思います。毎日なにかが違うはず。レシピの数字だけが日々同じでいいわけがありません。これでいいと思うと楽しくないような気もします。みなさまのお越しをお待ちしています。フルスタイルオープンは2019年1月11日(金)12:00-です。基本的な開店は金、土、日12:00−18:30です。開店情報はHP、ツイッターでご案内いたします。※ご予約のお渡しはご希望の曜日、時間に合わせます。