~電気の大百科~交流便カンナこと、こんなこと。人でさがす#甲斐みのり#ワタナベマキ#クリス・グレン#神津カンナキーワードでさがす#伝統#工芸#料理#レシピ#お菓子#産業#エッセイ電気・エネルギーでさがす#エネルギーのこと#大百科#中部電力で働くひと#中部電力ニュースこのページをシェアするNo.113白菜の芯と鶏肉の煮込み2019.10.15白菜の根元は繊維に沿って縦切りにすると、味がしみこみやすくなります。牛乳などを使っていないのにクリーミーな仕上がりです。鶏もも肉はお好みで皮を取り除き、約5cm角に切り、片栗粉をまぶす。白菜は繊維に沿って約1cm幅に切り、長ネギは斜め薄切りに、しょうがは薄切りにする。鍋を中火で熱し、ごま油を入れ、1を加えて軽く焼き目をつける。2を入れてさっと炒め、酒、水を加えてアクをとりながらひと煮立ちさせる。弱火にし、フタをして約8分煮て、しょうゆと塩を加えてさらに5分煮る。食べやすい長さに切ったせりを加えさっと煮て、すだちを添える。関連タグ#ワタナベマキ#料理#レシピ#長野ワタナベマキ料理家テレビ番組や女性誌などで人気の料理家。夫と息子との3人暮らし。中学校に通う息子のために6年ぶりのお弁当ライフが始まり、毎日つくるので、今までとは違った新しい感覚と発見が楽しみなのだとか。108号よりスタートした「今日のごちそうさま」では、はじめてのエッセイ執筆に挑戦中。No.113名産・川根茶の甘味をいただくNo.113技術はもちろん、人柄にも感動No.113白菜の根元と秋鮭の味噌グラタンNo.113白菜の芯と鶏肉の煮込みNo.113「一流であれ」をモットーにNo.113錦秋を写しだした愛らしい和菓子ばかり。