鮪のシマハラ応援団1三好洋子(みよし・ようこ)さんプロデューサー2019.09.22島原さんとは、上海時代からのおつきあい。彼が、裸一貫マグロ専門店を上海で立ち上げて、軌道に載せるまでを描いた本、「マグロ帝王」のプロデュースをしました。本のタイトルどおり、30代だった島原さんは帝王並みの野心をたぎらせ、ギラギラしてましたね。血も涙もない感じ・・(笑)。それが個性として、多くの人を引き付ける男だったんです。ところが、15年間で築いた大きな成功を手放し、日本に帰ってきた島原さんは、まるで別人に見えました。結婚して子供も生まれたせいもあるのでしょうか。削ぎ落とされて、人としての温かみ、包容力がじんわりと伝わってきた。人間力がアップした!?(笑)オープンして3カ月、「鮪のシマハラ」には友人知人を何組か連れてきていますが、誘い文句は「上海の成功を捨てて日本で一から飲食ビジネスにトライしている、とっても面白い男がいる!」がメイン、マグロが美味しい、というのは二番目です(笑)。実際に来店して、島原さんと喋ってみると、彼らは異口同音に言いますよ。シマハラ節炸裂の喋りがおもろい、マグロ愛がすごい、そして、その日で違う3種のマグロの刺身&血合いのレバニラ風炒め、これにハマります(笑)5年で年商30億が、一里塚だと聞きました。私は飲食業はあまり詳しくはないけれど、いつもプロデュースをしていて思うのは、どうやってファン層を作り上げていくかということなんです。私は大の卵好きで、1箱1000円の卵をお取り寄せしています。養鶏家の「自分の家族が安心して食べられる卵作り」という想いを応援したいと思った。価格はすごく高いけど、その想いには、それだけの価値があると思ったんです。「鮪のシマハラ」も、「マグロ愛」を買ってもらう店になってほしいです。マグロ料理を極めてね、ほかにも、マグロ愛をいろんな形で表現して欲しい。マグログッズにマグロツアー、マグロで食育・・。アイデアだけは私にもある(笑)。