(�者�(11)�)植物(wu)性�食可能是降(jiang)低(di)心�v疾(ji)病(bing)�L(feng)�U的�P�I(jian)。(guo)及(ji)大豆(dou)的�z入�c心血(xue)管疾(ji)病(bing)�L(feng)�U下降(jiang)有�P。他(ta)���(huai)�l�F,美(mei)��人平均(jun)消(xiao)耗(hao)的含硫氨基(ji)酸(suan)比估�的平均(jun)需(xu)求(qiu)多(duo)近2.5倍。氨基(ji)酸(suan)是蛋(dan)白(bai)zi)zhi)的�M成部分,含硫氨基(ji)酸(suan)包(bao)括蛋(dan)氨酸(suan)和(he)半(ban)胱zhuang)彼suan),在人�w新�代�x和(he)健(jian)康中�l�]重要作(zuo)用。J(ren)��(wei),限制含硫氨基(ji)酸(suan)食物(wu)的�z入有益�游�(wu)�L(chang)�邸_@(zhe)�研究(jiu)首次提供了流行(xing)病(bing)�W�C��,�C明(ming)�^量�z入含硫氨基(ji)酸(suan)可能�c人�的慢性病(bing)有�P。”里奇(qi)�I�У难芯�(jiu)小�M分析了美(mei)��“第三次wen)quan)���w�z�c�I�B(yang)健(jian)康�{查”中1.1�f名�(1)c者的�食和(he)血(xue)液生(sheng)物(wu)�酥疚�(wu)。他(ta)��根���(1)c者在禁食10―16小�r後血(xue)液中特定生(sheng)物(wu)�酥疚�(wu)――�固醇、甘shi)腿zhi)、葡萄糖(tang)以(yi)及(ji)胰�u素的水平,�C(zong)合分析了其罹患(huan)心血(xue)管代�xhuan)ji)病(bing)的�L(feng)�U。他(ta)���l�F,食用含硫氨基(ji)酸(suan)食物(wu)�^少(shao)的�(1)c者,罹患(huan)心血(xue)管代�xhuan)ji)病(bing)的�L(feng)�U往(wang)往(wang)�^低(di)。y�前�L(chang)期�食��T的影�。”研究(jiu)人�T表示,肉�和(he)其他(ta)高蛋(dan)白(bai)食品的含硫氨基(ji)酸(suan)含量通常�^高,而水果(guo)和(he)蔬菜(cai)等植物(wu)性食物(wu)中含硫氨基(ji)酸(suan)通常�^少(shao),�@(zhe)一研究(jiu)也(ye)��(wei)其他(ta)素食或植物(wu)性食物(wu)有益健(jian)康提供了佐�C。本�W站所刊�d信息,不代表中xing)律�Uhe)中xing)�n鄣dian)。D�d、摘(zhai)�、�椭萍�(ji)建立�R像,�`者�(14)婪�(fa)追究(jiu)法(fa)律�任。