定休日なしラーメンのウマさを突き詰めた渾身の一杯。しゃがらでは、店内で自家製麺をつくっている。不定休(月1回休みあり)帆立を大量に使い仕上げた塩ラーメンはあっさりしてコク深い味わい。麺を食べ終わった後のスープの味はより美味しく変化します。※日祝日は22時LO定休日なしお席は座敷席を中心にしています。デートやお一人に限らず、小さいお子様連れ、ご家族連れ、サークルなどの団体様もごゆっくりしていただけます。定休日なし新潟市内3店舗!どんぶりを埋めつくす花びらチャーシューメンの店。