おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。21:16ID:5tfVF28H0天然物でも旬が一番大事なんでは。21:23ID:UG15J3wH0ブリはDHAが豊富と言うから家族に食べさせるために色々調べたけど養殖ブリは年間を通して脂のノリが安定してるかわりにやっぱり味の面では旬の天然には敵わないらしいね。品質でいうと脂ののった冬の上質天然ブリ>>>>養殖ブリ>>痩せた時期の天然ブリみたいなただ養殖の何がデメリットかっつーと寄生虫防ぐためにこれでもかというくらい抗生物質まみれにしてるから栄養重視で考えるとやっぱり成長期の子供には極力食べさせたくないな。同じ理由でロシアやチリ産サーモンも。実際は早くでかく育つように薬まぜこんだ餌食わせてるわけで。21:33ID:vNC3mbti0>>5旬の時期でない魚を売ってる店がもうアウト。22:01ID:wnrgYt6q0天然の鮭と天然のトラフグをどうぞ。22:19ID:kW2eEYrl0実際のところは、イイ天然物が美味いだけで天然物でも不味いのは山ほどありますからおすし。結局は、職人の目利き次第。イイ魚を見極められないなら天然よりも養殖の方が品質は安定してる分マシな物が食えるよ。寿司屋じゃめったにないが、大衆スーパーなんかだと高い天然物より、安い養殖物の方がマシな品質の魚介類がわんさかあったりするからね。22:58ID:q.kCIVZ20>>11かってに生産者がマーケティングで名乗ってるだけだろ養殖なんざまともな寿司屋は扱わないよ臭いし旬の天然の足元にも及ばない。アレはチェーン店や回転寿司が旬を問わず、年間通して同じものを大量供給する為だけのもの。そりゃ看板付けて広告宣伝するがまともな知性あればそんな手前味噌の与太に騙されたりはしない。23:04ID:q.kCIVZ20>>15目利きなんていらねーよ普通にいい海で取れた旬の魚は皆美味い。旬でも無いのに無理くりに取るから美味しくない。外食産業需要あるから養殖があるってだけ。23:06ID:q.kCIVZ20>>17美味い天然ハマチ食ったこと無いからじゃないの?氷見のブリとか極ウマだよ。