料理のコツ・ポイント玉ねぎは水にさらしておくことで、ツンとする辛味が和らぎますよ。玉ねぎの水気をしっかり取ることで、ドレッシングの味がぼやけるのを防げます。揚げ玉は食べる直前にかけるとサクサクの食感が楽しめるのでおすすめです。作り方1.玉ねぎを薄切りにし、ボウルに水と入れてさらしておきます。2.1をザルにあげ、ペーパータオルで水気をとります。3.ボウルに1を入れ混ぜ合わせ、2に入れて和えます。4.お皿に盛り付け、揚げ玉と刻みねぎをかけて完成です。