シンプルな食材の組み合わせですが、なかなか本格的な味わいになりました。メンバーのKさん「早速作ったら、サバ嫌いの家族がパクパク食べました。安心できる糖質量になります。今回は、豆腐をご飯として組み合わせました。レンジで温めた豆腐、そぼろ状にした豆腐で食べるチームいろいろでした。魚で作っているので、冷めても油脂が固まらず、「クールカレー」としても美味しくいただけます。さば缶と新玉ねぎのさっと和えお写真、丸いサラダボールに盛りつけたお料理です。旬の食材は味わいたいですよね。玉ねぎをメインにせず、少量使いで。きゅうりとワカメを合わせてボリュームアップ。少量加え、針生姜も加えてあえるだけ。お父ちゃんが喜ぶ「酒の肴」にもなります。ポン酢でさっぱりといただきました。ちぎりキャベツお写真、ぶどう型の器に盛りつけましたお料理。軟らかくて甘味があって、まさに春の食材です。食べてしまうとえ~・・・っというほど、高血糖になる方もいらっしゃいます。今回は、1人分40g。ちぎって、少量のお塩、ごま油、焼きのりで和えただけ。簡単なスピードメニューです。旬の食材は、糖質量を確認しながら、楽しみましょう。その2先月2月教室で作りました、第一作と同じ作り方です。油揚げをスィーツに変身させたもの。油あげを巻いても、巻かなくてもサックリ美味しいくいただけます。ポイントは低温で焼くこと。(オーブンまたはオーブントースターで)最後になりました。花より団子の桜の季節に向けて、作りました。ローカーボクラブもいよいよ、難関の「和菓子部門」に着手しております。豆乳・水で団子が完成。星三つ!!メンバーの皆様から、お褒めのお言葉をいただきました。ローカーボクラブのメンバーも糖質制限食に取り組んで、2年、3年と経ちました。継続していく難しさに直面しています。同じ志を持つ者同士が励まし合いながら、頑張っています。「仲間がいるから頑張れる。」メンバーのSさんから頂いたメールです。私、リーダーは皆さんのサポート役として、これからも頑張りたいと思います。(89)?にお答えします。