だしキャベツだしマリネさえあれば誰でもかんたんレシピツイート簡単豚肉ニラ炒めだしマリネ®したニラで作る“にら油”は便利常備調味料。これさえあれば、お好みの材料とともにサッと炒め合わせて、香りづけ程度の醤油だけでコク旨な一品が完成します。にら油はまとめて作っておくと炒め物にはもちろん、焼き肉のたれに加えたり、卵やひき肉に混ぜ合わせて焼いたり、簡単に味わいをバージョンアップしてくれるので、おすすめです。酒・・・大さじ2醤油・・・大さじ1<1>Aを混ぜ合わせておく。テフロン加工のフライパンを中火にかけ、豚肉を入れてサッと炒める。<2>肉の色が変わってきたら、えのき、Aを加え、炒め合わせる。<3>(2)に酒を加え、全体を炒め合わせ、仕上げに醤油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。だしキャベツ箸休めにサッと作れる簡単お漬物風サラダ。だしマリネ®したキャベツはそのままでも美味しいけれど、味のバリエーションがほしい時にちょっと調味料をプラスするだけで、手の混んだ味わいになります。白すりごま・・・小さじ1ごま油・・・大さじ1<1>ビニール袋にキャベツを入れて、にんにく、すりごま、ごま油を加え、封をしてよく混ぜ合わせ、器に盛る。スタイルUPアイテム我が家はご飯は玄米派ですが、白米と違って、なかなか時間がかかり、身体にいい事はわかっているけれど毎日炊くのは大変という声もよく聞きます。時間をかけてやっと炊きあげても、なんだか美味しく出来なかった、なんていう経験をお持ちの方もいらっしゃるかと思います。私も何とか玄米を白米のように美味しく、出来れば短時間に炊けないかとあれこれ試行錯誤していました。そんな中、出会ったのが、この『リロンデル』というお鍋。鋳物で有名な新潟の燕市で作られた無水鍋なのですが、これだと何時間も浸水しなくても、炊き上がりまで1時間弱で、ふっくら炊き上がるんです。玄米のためだけにこの鍋を持ってもいいと思われるくらいおいしい玄米ご飯ができるんです。バリエーションに浅鍋があるのですが、これで煮物、煮魚を作ると、たくさんの水分を加えなくても、素材本来の水分でふっくらコク旨に仕上がります。女性誌や実用書、書籍における食の分野で長年編集者として活躍。Mart」の創刊に携わり数々のブームつくりに貢献。「極旨!ごちそうだしごはん」(主婦と生活社)がある。