和牛の真髄を知りたい人は、食べるべきフルコースです。監督自らがおいしいステーキを求めて世界中を飛び回るという、全体未聞のドキュメンタリームービーで、おいしそうな肉の描写に観ていると必ずお腹が減ることから、食事の前にも見るべき「食前ムービー」とうたわれています。そんなワールド規模の“肉”映画ですが、誇るべき世界第3位に日本の『築地さとう』が選ばれています。『築地さとう』は老舗肉店が営むステーキハウス。一流の牛肉鑑定士であるオーナーが自らの目と舌で厳選した極上国選黒毛和牛で、最高級のステーキを提供します。記者が“レボリューション・コース”の体験会に取材に行ったときには、オーナー自ら、日本の黒毛和牛の素晴らしさを語ってくれました。『ステーキ・レボリューション』で監督を唸らせた、日本の黒毛和牛のおいしさといったら!『築地さとう』では『ステーキ・レボリューション』の公開を記念して、11月11日まで特別コース“レボリューションコース”を提供中。黒毛和牛の真骨頂が凝縮されています。僭越にも記者ナベコが、そんな“レボリューションコース”を体験してきたので、レポートをお届けしますね。スマホお気に入り一覧マイページ。