(無水伽哩工房)」に行ってきました。4条3丁目1-1カレーを調理する際に水を一切使わないのが特徴のカレー専門店です。店内は、カウンターにテーブル席で木目調のシンプルな造りでカフェのような雰囲気です。注文は、連れがムスイカリーのライスオン、自分は石焼で温玉と炙りチーズをトッピングしました。連れ注文のライスオンの無水カレーです。自分オーダーの石焼の無水カレーです。辛さも10段階から選ぶことができ4番に、ライスの量もLLの400gまで無料でLの300gにしました。石焼は器が小さいためかチーズの上に温玉が載っています。無添加で鶏肉と玉葱をじっくり煮込んで、コク、深み、甘みを出している奥深いルーです。ルーは鶏のレッグがとろけた柔らかな食感があり、玉葱の甘味と合わさり旨みが凝縮されています。カラバト・カリーの少しあっさりした感じです。トッピングの温玉がマイルドさ、炙りチーズがコクを与えていて良い感じでした。石焼でいつまでもアツアツのカリーを堪能できました。自家製のピクルスがつきます。ニンジンやブロッコリーや白髪ネギ、ゴボウ、大根で、すがすがしい酸味があり美味しい日替わり野菜のラッシー3種類からブルーベリーとアボガドを選択しました。合わないかなとも思いましたが、スムージーで美味しいもので、ピクルスといいさすが野菜ソムリエと感心しました。コクのあるカレーを堪能でみました。限定の極みカレーが気になるので機会があれば食べてみたいです。↓1日1回、ポチっとクリックよろしくです。-FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。