料理のコツ・ポイント今回、16cm×4cmのスキレットを使用しています。フライパンで代用も可能です。塩加減はお好みで調節して下さい。準備.さつまいもはよく洗っておきます。フランスパンは1cm幅に切っておきます。1.さつまいもは一口大に切り、水にさらします。2.1を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、500Wのレンジで2分ほど加熱します。3.しいたけの軸を切り、5mm程度の薄切りにします。しめじの石づきを切り、ほぐします。4.ニンニクを半分に切り、包丁の腹で潰します。5.スキレットにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて中火にし、香りが出たら1、2、3を入れて具材が一回り小さくなり全体に火が通るまで加熱します。6.パセリを散らし、フランスパンを添えたら完成です。