1羽セット雉(きじ)は古来より食用として最高のものとされ、高貴な人々の間で食されてきました。歴史も古いが最近になり、一般にも食されるようになりましたが、まだまだ味わった人々が少ないようです。きじ肉の特味は、他の鳥類にはないコクのある旨味とさっぱりとした口たりの良さ、そのまろやかな風味は食鳥の王様といわれています。雉の卵を一度に3,000個入るいう自動ふ卵器は、38度に温度を保ち、卵が入ったトレイを回転させ、ふ化する4日前に1度検卵し良いものたけをふ化させます。飼育の流れは、毎日温度と湿度の点検をしながらひな鳥にかえる(ふ化)のを待ちます。約23日でほとんどの卵がふ化しますが、やはり気温や環境の関係でふ化する期間が前後いたします。それから月2回のペースでふ化したひな鳥を約1,500羽ほどに分けて育てていきます。6〜7ケ月間、飼育した後、食用肉に加工し出荷いたします。みやざき霧島山麓雉(きりしまさんろくきじ)宮崎県と鹿児島県にそびえる霧島連峰の麓にて自然に近い状態で飼育し、キャベツや大根などの減農薬野菜や有機野菜とともにEMぼかしという米ぬかにEM菌をブレンドしたオリジナルの餌を与えて育てています。当社の雉(きじ)は一般的に飼育されることの多い高麗雉に加え、国内ではなかなか扱われることのない、シベリア雉の飼育がおこなわれています。雉の飼育期間はおよそ6〜7ケ月間となっております。他の肉と比べても、雉肉はタンパク質を多く含み、鶏よりも脂肪が少なく低カロリーです。栄養過多と言われる現代人にとって、雉肉は健康的な食品です。2本、砂肝、レバー、羽分のガラ(骨・皮)※固体により重量には若干の差がございます。−18°C以下で保存してくさだい。★常温発送商品とは同梱できませんオプションの在庫・価格の詳細はコチラ送料:商品代金合計12,000円(税込)以上お買い上げで無料になります。※常温発送商品と冷凍発送商品(クール便)を同時購入された場合は2個口発送のため、送料が別途加算されます。●代金引換(佐川急便・ヤマト運輸・郵便局)●クレジットカード(JCB・VISA・master・その他カード)送料・手数料について・商品購入合計が12,000円(税込)以上で送料無料になります。代金引換手数料について●一律330円(税込)になります。※代金引換は現金のみの決済になります。銀行振込み手数料について●振込み手数料はお客様負担になります。※ショップより受注メールにて正式な金額と振込み先をお知らせ致します。クレジットカード手数料について※クレジットカード手数料は弊社が負担いたします。ヤマトWEBコレクト(JCB・VISA・master・その他カード)※詳細はここをクリックして確認下さいプライバシーの保護にていて●当店では、お客様とのやり取りで得た個人情報は、当社が責任をもって安全に保管し、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。Layer)にて暗号化された安全な通信を行いますので、ご注文時に入力いただきますお客様の個人情報データは暗号化して送信されます。安心してお買い物ください。●郵便局:18:00〜20:00●到着日時はご注文日より5日ほど余裕をもってご指定ください。●ご注文日(ご入金確認後)から5日営業日以内の出荷をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメール・お電話にてご連絡いたします。よりご連絡が後日になる場合もございますのでご了承ください。)返品・交換について●商品の配送状態等による品質劣化等、お届けした商品に不備があった場合、速やかに返品・交換対応を行います。●商品は、お届け時点で商品に明らかな不良が発見されない限り、交換は受け付けておりません。返品交換の可否については、返品・交換窓口に必ずお問合せのうえ、交換の可否をご確認ください。11635お問合せ:0986-37-1190(営業時間帯のみ)メール:info@aozora-uno.comご注文はFAXでも随時承っております。