「食」に秘められた未知の力を研究するとともに、若い世代への啓蒙をてがけている。今後も地域を拡大し、全国の医療費削減を目指している最中である。専門分野は、分子栄養学やアンチエイジング医療。2008年の秋、ベストセラーとなった「今あるガンが消えていく食事」によって大きな注目が集まりました。その後、この療法は治療成績が上がるだけではなく、併発する病気や、健康状態にも効果がある事が実証されています。どのようにして済陽式食事療法が生まれたか、先生ご自身の言葉でお伝えします。その7割は食事でつくることができます。2008年の秋、ベストセラーとなった「今あるガンが消えていく食事」によって大きな注目が集まりました。その後、この療法は治療成績が上がるだけではなく、併発する病気や、健康状態にも効果がある事が実証されています。どのようにして済陽式食事療法が生まれたか、先生ご自身の言葉でお伝えします。済陽式食事療法は、消化器の外科医として手術だけではガンが完治しないことに悩んだ私が、調査・検証をした結果たどりついたものです。この療法は、手術や抗がん剤、放射線によってダメージを受けた体に、体が本来持ち合わせた免疫力や代謝機能を取り戻し、治療の効果を上げるものです。個体そのものが持っている機能が損なわれることのないよう、働きかけ維持するものですから、健康な体はその7割を食事で、自分自身でつくることができるのです。2002年、当時勤務していた病院で、消化器ガンの手術1406例の5年生存率の調査を行いました。その結果、半分近くの患者さんは、5年以内に再発や転移で亡くなっていたのです。それが、ガンの治療として確立された三大療法(手術・抗がん剤・放射線)の現実でした。何か有効な手立てはないかと悩んでいた中で出会ったのが、甲田療法や星野式ゲルソン療法などの食事療法でした。それらの療法や、長寿で健康の人や、過去の日本人の食生活を調査し、取捨選択して、ガンの改善に繋がる食事療法を模索しました。確信を得ると、患者さんの食事指導に本格的に取り組み、現在に至っています。私の勧める食事療法は、今なお新しいデータが上がっており、ガンをはじめとした生活習慣病に有効であることがわかっています。今ガンに苦しんでいる人へ。食事ができる限りは、決してあきらめないでいてほしいと伝えたいです。健康な人は、その健康を維持・増進をするために食生活を見直してください。私は専門的知見・技術をもつ医師の診療・治療や、三大療法や薬を否定しているわけではありません。その基本に食事があり、患者さんと医師との相互理解・協力を築くことが、病気を減らしていく最善の治療と考えているのです。元気な毎日を自分でつくろうではありませんか。(わたよう・たかほ)西台クリニック院長1945年宮崎県生まれ。先祖は17世紀に中国から渡来。九州の都城・島津氏に仕えた薬師。経て2008年11月より現職。外科医として消化器手術4000例を執刀する中で、食の重要性を知り、食事療法にがん撲滅の活路を求めるに至る。ゲルソン療法、星野式ゲルソン療法、甲田療法から長寿で健康な人の食生活まで、世界の食事療法独学で研究。「今あるがんが消えていく」など著書多数。E-mail:JavaScriptが無効になっているためメールが送信できません。