INツイートシェアはてブLINEPocketインド料理大好き、真弓です。私は現在フィリピン・セブ島に滞在していますが、常夏のセブにいると、無性にカレーが食べたくなる時があります。セブ島のバニラッド地区にはインドレストランが数軒並ぶエリアがあり、私は親しみを込めて「インド人街」と呼んでいます。どの店もインド人が経営しているため、本場のインドで食べるような本格的なインド料理を食べる事ができます。場所は、BTCモール側からだと、高架道路を通り越し、さらに水色の歩道橋も越します。Cruz」という小さな教会の間に位置していています。通りに面していますが、少し奥まっているので、見落とさないように注意が必要です。INに入ってみよう外観はこんな感じで、エアコンはなくファン(扇風機)のみなので開放的です。中に入ると、そこにはインド人しかいません!フィリピン人や外国人はひとりもいませんでした。スパイスの香りとこの食堂の雰囲気はいかにもインドの食堂のようで居心地が良いです。皆、白い白衣のような服を着ています。UV(ビサヤ大学)の医療系キャンパスがあるのですが、そこの学生さんのようです。小さな食堂の雰囲気ですが、メニューは豊富です。Fastのメニューには、南インドの朝食でおなじみのおすすめメニューもしっかりありました。南インドで必ず食べたい朝食5選2018-08-08料理名は見慣れない単語ばかりで、面食らうかもしれません。インド料理は基本的に、ベジタリアン(野菜のみ)とノンベジタリアン(肉や魚)のメニューがあります。日本のインド料理屋さんのお客さんは日本人が多いですが、ここセブ島のインド料理屋さんのお客さんはインド人がほとんど。そのため、ここでもきっちりベジ・ノンベジメニューが分かれていて、宗教上牛肉や豚肉は使っていません。Startersは前菜というよりも、スナックやつまみのような感じです。お酒のお供にもぴったりですが、残念ながらお酒は置いていません。Veg-Startersにはおなじみのサモサもあります。Startersはチキン、マトン、エビ、魚など種類が豊富です。〜65や〜Manchuirianは、インドでも一般的ですが、インディアンチャイニーズと呼ばれ、中華料理に近い味付けです。Paneerはインド製のカッテージチーズです。料理に使われてもとけずに、木綿豆腐のような見た目でモチモチしています。Gravyと書かれた項目がありますが、これがよく日本のインドカレー屋さんでインドカレーと呼ばれているものです。Breadにはナンやロティがあります。Biryaniはスパイスや具材と一緒に炊き込まれたご飯です。Magicという言葉は聞いた事がなかったのですが、いわゆるタンドリーチキンやケバブなど、釜で焼き上げる料理です。メニューに載っていなかったのですが、白米もあり、値段は30ペソでした。Curry)199ペソ(約440円)はスパイスがきいていて、チキンもホロホロで美味しかったです。Masala)249ペソ(約550円)はGravyソースがチキンカレーと似ていたのですが、少しまろやかで、パニールのモチモチ感と相まって絶品です!パニールを初めて食べるという子もいたのですが、すっかりはまったようです。Naan)40ペソ(約90円)は日本のナンを想像すると薄く感じますが、本場インドで出てくるナンと同じような感じです。バターの風味がきいています。カレーによく合います。ベジビリヤニ(Veg-Biryani)は細長いインドのお米を使っていて、スパイス使いが絶妙で、味がよく染みていて美味しかったです。ライタという野菜や香草の入ったヨーグルトが付いてくるのも本場インドと同じでテンションが上がります。試しにドーサ(Dosa)80ペソ(約170円)も頼んでみました。インドで食べるのと同じようにパリパリで美味しかったです。付け合わせのソースは、ピーナッツのような風味で、初めて食べる味でしたタイミングが合えば、100ペソ(約220円)のランチの食べ放題もあります。学生さんが多い時間帯に合わせて出しているようです。まとめパニールを使ったメニューが豊富なのが、パニール好きとしてはかなり嬉しいメニューです。事前に辛さを聞かれます。私は辛いものが好きですが「medium」でも食べ続けると結構辛く感じました。ベジビリヤニもとても美味しいのですが、Gravyなカレーと合わせると辛さが増すので、スパイスが得意ではない人は、白米やロティかナンを合わせるといいかもしれません。どれもボリュームがあるので、数人で行ってシェアするのがおすすめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Spiceインドで必ず観たい!映画ダンスだけじゃない神秘的なインドの古典舞踊RECOMMENDこちらの記事も人気です。BHA...セブ2018.8.13インドで必ず観たい!映画ダンスだけじゃない神秘的なインドの古典舞踊ABOUTこの記事をかいた人ひらたび旅とお酒、出会いと再会が大好きな夫婦。2012年12月から無期限の新婚旅行中。2015年11月からセブ島にある「旅人たちの英会話スクールCROSSxROAD」スタッフ。セブを拠点に最幸な人生を更新中。BHAVA...プロフィール旅とお酒、出会いと再会が大好きな夫婦。2012年12月から無期限の新婚旅行中。セブを拠点に最幸な人生を更新中。