台鉄彰化駅前で街歩きの途中で出会った「猫鼠麺」さんをご紹介します。台鉄彰化駅前ロータリーから道路を横断して街中へ。陳稜路を歩いてみると...次々と人々が入っていくお店に出会いました。ここにしよう!ということで店内に入ったのが猫鼠麺さん。屋号は『猫鼠麺』さん。変わった名前だなぁ...私はトムとジェリーを思い浮かべたのですが、皆さんはどんな風にお店を想像されますか?この猫鼠麺は、ネズミのように店内をちょこまか動き回っていた店主の様子から名づけられたんだとか。猫鼠麺の注文方法お店の方に招かれるまま席に座って、テーブルマットの下に敷いてあるメニューを確認。屋号と同じ名前の看板メニュー「猫鼠麺(40台湾ドル)」と「豬腳(小:70台湾ドル)」をお店の方に指差しオーダーしました。猫鼠麺と豬腳まずは猫鼠麺からいただきます。レンゲで澄んだスープをひとくち啜ります。具材の旨味の深みがじんわり。濃厚ではなく、見た目の通りあっさりと。揚げた細切れの豚肉にアサリやヒラメを加えて煮込んで作られているそうです。ツルつっと滑るように唇を過ぎて喉元へ駆け抜けます。周りの人が一緒に食べていた『豬腳』は、肉厚で食べ応えあり。白御飯が食べたくなる絶品!食べ歩き2軒目にして、満足まんぷく。食の都・彰化市食べ歩きは、次回以降に更に続く。建物が、2019年9月に修復工事を終えたとの情報を聞いて足を伸ばしました。2019.12.231961年に建てられた紅葉大旅社は、台鐵彰化駅前にあります。この辺りは台北の迪化街、台南の大菜市と並び台湾三大布市としてとても賑わったそうです。2020.02.01今回訪れたお店は、彰化市にある「正彰化肉圓」さん。雑誌の台湾特集や旅番組等でも度々取り上げられているので、ご存知の方も多いと思います。WordPress.。