ソースサラダ野菜嫌い卵サンドやポテトサラダにもよく合う、風味豊かなマヨネーズです。作り方1ボウルに(A)を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。21に(B)を加えてさらに混ぜ合わせます。32に油を少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて完成です。4<アレンジ&ポイント>市販のマヨネーズに比べると少し固めの仕上がりです。ゆるめに仕上げたいときは油の量を少なくするとよいです。濃度を見ながら途中で加減してみてください。5<アレンジ&ポイント>油はこめ油、なたね油がオススメ。お好みでオリーブ油とブレンドして作ってみるのもOK。6<アレンジ&ポイント>フードプロセッサーやミキサー、ハンドブレンダーを使用すると分離しずらく、まとめて作るときにもオススメです。そんな想いで日々レシピを研究しています。