微生物から派生して発酵、さらにはワインへ、というのはただの言い訳なワイン・ラバー。日本ソムリエ協会認定シニア・ワインエキスパート。共著に『もやしもんと感染症屋の気になる菌辞典』、『ワインは毒か、薬か。』など男性なら1日5単位以上、女性なら3単位以上で死亡率は男女ともに増すようだ。Images)ワインは毒か、薬か。岩田健太郎,石川雅之9784023317741amazon.co.jp感染症は微生物が起こす病気である。ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多いのだ。感染症を専門とする医師であり、健康に関するプロであると同時に、日本ソムリエ協会認定のシニア・ワイン・エキスパートでもある岩田健太郎先生が「ワインと健康の関係」について解説したこの連載が本になりました!『ワインは毒か、薬か。書き下ろしで、4Pの漫画も収録しています。*それはそれとして、アルコールには一定の健康利益があるのでは、というデータもある。11;337(24):1705–14前掲)。病気は増える、でも死亡率は減るというややこしい議論だ。「全死亡率」とは、どんな原因でも関係なく死亡するかどうか、というものだ。男性だと1日4単位まで、女性なら2単位までのアルコール摂取をすると、飲まない人よりも全死亡率が下がるというデータもある。11;166(22):2437–45)。■男性ならばワイン1本分とちょっと1単位のアルコールとは純アルコールで20gに相当する。ワインならば1,2杯、ビールだと中瓶1本あるいは中ジョッキ一杯程度(約500mL)、日本酒だと1合(180mL)、焼酎なら70mL、ウイスキーやブランデーならダブルで一杯(60mL)くらいだ。食育の章2恥ずかしさから登校をためらう日向くん。上洛を拒否し続ける北条に秀吉はどう出るか。第6091713号)です。permission.。