種子を発芽させたものです。「スーパースプラウト」などがあります。温水につけて暗所で吸収させます。日に数回ほど温水を散水して発芽させます。大豆は2日ほどで、その他は約1日で発芽します。sproutsアルファルファもやし別名:糸もやしもやしの中では一番細いものです。若い茎葉を栄養野菜としていました。日本でも関心が高まり普及しました。旬が異なる天候お盆やお正月などの行事がある時が、主な原因として挙げられます。詳しくは下記の記事をご覧下さい。身近にある食材として、「人参」と「玉ねぎ」があります。