紫玉ねぎやっこサラダだしマリネさえあれば誰でもかんたんレシピツイートきゅうりとちくわのだしごま油炒めきゅうりを炒める?と驚かれる方が多いのですが、これが本当に美味しいんです!だしマリネ®したきゅうりとごま油の香ばしい風味の相性が抜群でお酒のおつまみに大人気のレシピです。ちくわはほんのりきつね色になるぐらい炒めても美味しいです。削り節・・・適量<1>フライパンにごま油をひき、中火にかける。ちくわを入れて炒め、きゅうりを加えてサッと炒め合わせる。<2>(1)のフライパンの鍋肌に、醤油を加えて、全体にからめ、白いりごま、削りを加えて混ぜ合わせる。紫玉ねぎやっこサラダお料理をして中途半端に余ってしまった玉ねぎはだしをまぶしてだしマリネ®しておくと、辛みがなく、玉ねぎ本来の旨味、甘味が引き出されておいしいおかずの素が出来ます。サラダのトッピングやサンドイッチの具などちょっとプラスするだけでグッと美味しくなります。食べる直前にだしオイルをかければ更にコクのある味わいに。オイルを替えるだけで違った味わいを楽しめますよ。大葉(せん切り)・・・4枚<1>だしマリネ®した紫玉ねぎにレモン汁と砂糖を混ぜ合わせたものを和えておく。<2>器にフリルレタスをのせ、水切りをした豆腐をのせ、その上に(1)をたっぷりのせ、大葉をのせる。スタイルUPアイテム私の書籍でも御紹介している作っておくと便利なだし調味料の中に、だしオイルというものがあります。オリーブオイル、ごま油、ココナツオイルなどお好みのオイルににんにくや生姜、乾燥えびやごまなど具材としても使えて旨味もでるような乾物素材を粉だしと一緒に入れて合わせておきます。これが1本あるだけで、炒め物、ドレッシング、和え物などなどだしと漬けた素材のおかげで時短で美味しく調理できるんです。今回、御紹介したお料理もだしオイルで調理すると簡単にまた違った味わいを楽しんでいただけるかと思います。女性誌や実用書、書籍における食の分野で長年編集者として活躍。Mart」の創刊に携わり数々のブームつくりに貢献。「極旨!ごちそうだしごはん」(主婦と生活社)がある。