:Georgesシャトー・リヴェンヌこれから日本でも人気になるであろうティエリー・ジェルマン氏の造るボルドーはアペラシオン・ブライの赤ワインです。ソミュール・シャンピニーのドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴで一躍有名になったティエリー・ジェルマン氏ですが親戚に当たる同じジェルマン家が1980年に購入したシャトー・メイヌ・ガザン・リヴェンヌの一部の区画だけから特別に醸造したワインを名前は「シャトー・リヴェンヌ」、アペラシオンは「ブライ」として販売していると聞きました。葡萄品種はメルロー100%で、収穫量は30hl/ha、完全に除梗してから醸造はセメントタンクで行い樽熟成は新樽比率90%で18ヶ月とのこと。収穫は手摘みであります。とこの地域では異例の高額商品となっています。聞いたところによると例の漫画はこの生産者にも注目しているとのこと。氏が造った赤ワインをことのほか絶賛しているとのことですがそれはまた別の機会にして早速開けてみたいと思います。場所:道頓堀英ちゃん冨久鮓ご予約承ります↓の「お問合せ」をクリックするとメールフォームが開きます。(入会金や年会費など不要、参加頂く会費のみ)お問い合わせは↓をクリックして下さい。