周作)と共同で実施した「第14回キリクリームチーズコンクール」の最終審査を2019年8月7日に実施し、ファクトリー部門にて山崎製パンが最優秀賞を受賞しました。その受賞作となる「ダブルチーズケーキ」を、2019年11月5日(火)より全国のデイリーヤマザキにて発売いたします。※発売のタイミングは店舗や販売エリアによって異なる場合がございます。※商品によっては一部お取り扱いのない店舗もございますので予めご了承ください。クリームチーズ」の幅広い可能性と魅力をより多くの方々へと広めるとともに、製菓業界の活性化と次世代の育成を目的として2000年から実施しているプロフェッショナル向けコンクールです。国内外で活躍する製菓業界のプロ達に選ばれた受賞作品はレベルが高く、過去にも商品化された受賞作が多く存在します。ジュニア部門」「ファクトリー部門」の4部門合わせて213の応募作品がありました。その中から、ファクトリー部門にて最優秀賞を受賞した、山崎製パンの「ダブルチーズケーキ」が商品化されました。レアチーズとベイクドチーズの二種類の「キリ」の味わいを楽しめるデザートをコンセプトに持つ本商品は、ベイクドチーズとレアチーズクリーム、スポンジといったシンプルな組み合わせながらも、ひとつひとつにこだわりを持って作り上げられました。そのため、“また食べたい”と思わせる上質な味わいの一品となっています。クリームチーズ」と相性のいい地中海レモンを使用したスッキリ軽い後味のレアチーズクリームを挟みました。ベースには口溶けの良い、コクのあるニューヨークチーズケーキを用いることで、上の層のクリームとの一体感を生み出します。クリームチーズ」は、自然豊かなフランス北西部・サルト県のサブレ地方の契約農家で大切に育てられた牛からのみ採れた新鮮なミルクと生クリームを原料に作られています。フランスで1966年の発売以来、素材にこだわったクリーミーな美味しさと、愛らしいロゴと個包装の手軽さでたちまち大人気となり、今では子供から大人まで世界中の多くの方に親しまれています。その美味しさから料理やスイーツの原材料としても高く評価され、シェフやパティシエなど多くの食のプロフェッショナルから支持されています。