次、バンズ——表面パリッと身はふんわり柔らか(どこぞの店の宣伝文句にあったっけ)で私のストライクゾーンど真ん中。「ビーフパティとの相性だけを考えたボントンキムラヤ特製のオリジナル......」と説明書きにあるのだけれど、またこの"ボントンキムラヤ特製"が何のコトだか、さっぱり分らない。中身は......まずチーズ、次にパティ——みじん切り玉ネギ入り。扁平なパティ——というよりハンバーグに近いか。その下にトマト——このトマトが実に甘い。良いトマト使ってるのか、何かとの相性でそう感じるのか、とにかくこのバーガー全体から受ける印象は"甘い"(=私ノ好ミ)。トマトの下にレタス......なのだが、顔を近付けるとほんのりヨモギのような香りが漂う。ご覧の通り色も普通のレタスよりずいぶん青々としている——調べたところグリーンリーフ(フリルレタス)かプリーツレタスのどちらかのようだ。ちなみにレタスはキク科(←薀蓄)。内側に粒マスタード&マヨネーズが塗られている(上下とも)。ケチャップとマスタードは無し。お好みで使って......という感じでパックが付いてくる。ところがコレがケチャップ&マスタードの助けを借りずとも十分いいお味なのだ。後半やや単調に感じられたので、ココぞとばかりハインツのケチャップをかけてみるが、やっぱりかけない方が美味しかったりする。SANTAオリジナルの包み紙に包(くる)まって出て来るワケだからして、まぁファンはたまらんでしょうな!付け合せはポテトチップス。元気なダンスナンバーが賑やかに響く広い店内で、カリフォルニア......と言うか、あちらのTVドラマにいかにも出てきそうな"溜まり場"な雰囲気に浸りつつ。根本的に"業平=ハワイアン"なので、アボカドバーガー\660もメニューに載っている。なにぶんKが"アレ"だったので、大きな期待を胸にぜひチャレンジしてみたい。19日本橋人形町——この一帯は古い。