煮干ラーメン(2013年1月22日)お昼の限定メニューです。実際のところ、毎日あるわけでないので、あればラッキーという数量限定の煮干ラーメン。ほかのラーメンとは製造工程が異なるそうで、塩麹や薄口醤油が用いられています。麺はこってり用で手もみし、棒で平たくしています。元町店にて提供予定の煮干ラーメンです。麺は、少し前にみなとやでだしていた低加水。メニュー化は来週末の予定です。白醤油ラーメン500円(2012年7月5日)7月2日からスタートした昼限定ラーメン。店主が食べた試作では塩麹の量が多くてかなり甘かったらしいです。塩麹の量を調節するなどして仕上げたこのラーメンは甘さはそんなに感じません。店主も言ってましたが、なぜかサッポロ一番塩ラーメンっぽいです。牛すじラーメン700円(2012年3月28日)本日からスタートした昼限定ラーメン。国産の牛すじを贅沢にたくさん使用しているのでそれだけでスープにうまみが加わる。