お届けしている農業・食の情報発信番組。YouTube農ラジ!作る人、届ける人、いただく人をつなぐ活動を行っています。酒類研レンジャーが結成されました。吟醸ピンク@丸山さんです。高校のときに理科が大好きで生物同好会に所属。この同好会顧問の先生が農大のOBの方で、みんなにとっては憧れの先生だったそうです。自然と農大に興味をひかれ、先生にも相談しながらオープンキャンパスを見学。醸造学科のブースで顕微鏡から見えた菌に驚いたといいます。農大で研究されている花酵母。酵母をどのように抽出するのか、とてもわかりやすいパネル展示を見て、理科が好きな丸山さんはこの大学に入学することを決めたたのだそうです。お酒の中でも、ソバや、シソといった原料になる焼酎に興味をひかれ研究室に入り、研究室でも焼酎の研究に関わり、卒業論文ももちろん焼酎に関するテーマでした。焼酎が作られる際に、蒸留粕が出るってみなさんご存知でしたか?これが、廃棄処分するにはお金がかかるようになり、各メーカーとも頭を悩ませている大きな問題となっているようです。吟醸ピンクがチャレンジした研究は、この焼酎粕を利用できないか?という研究でした。いったものを選び今回研究をしたのかは14日(土)の放送を聞いてみてくださいね。ご連絡させて頂きました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。本年もよろしくお願いします。2.0RSS取得Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。