基本の鶏の竜田揚げサクサク衣がたまらない基本の鶏の竜田揚げをご紹介♪下味をもみこんでジューシーに!片栗粉を薄くまぶして食感良く仕上げます!薄力粉の衣に比べてサクッとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。余分な脂肪を取り、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み、10分漬ける。2.鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶす。TIPS鶏肉の水分を拭き取ることで片栗粉が薄く付き、カリッと仕上がります。3.フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170°Cに熱し、余分な片栗粉を落としながら2を入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。南あんず働くお母さんの毎日ごはんフードコーディネーターフリーランスのフードスタイリストとしてテレビ、広告などの撮影に10年ほど携わりました。KITCHENでレシピ開発、撮影を行なっています。小学生の男児の母でもあるので、働くお母さんが毎日手早く美味しく作れるレシピ作りを心がけています。お客様からいただいたリクエストレシピも担当させていただいています。郷土料理やB級グルメといった人気のある料理を、出来るだけ手軽にご家庭で再現していただけるよう日々励んでいます。