廻船問屋を営んでいた備中屋長左衛門という人が紀州で製炭された白炭を『備長炭』という商品名を付けて売り出した事に由来します。紀州で製炭された白炭は太平洋沿岸の急峻な山岳地帯に生育する馬目樫(ウバメガシ)という硬い材質の木を1000度以上の高温で炭化したものです。当時、備長炭の評判が大変に良く人々の間では商品名である『備長炭』という名前の方を盛んに使うようになりました。■オガ炭も『〇〇〇備長炭』の様に備長炭の名称が多く使われるようになりました。『白炭』という名称も並行して使われています。商品名では『備長炭』という名称が多くつかわれていますが炭の種類からいえば『白炭』になります。炭には黒炭と白炭があります日本の最古の製炭は石器時代といわれています、30万年前の事です焼き方は穴を掘って木を燃やし、土を被せて火を消して作られた物です。後に炭窯を使って製炭するようになりますが最後に空気を遮断して消火させる製法は一緒で、このようにして作られた炭が黒炭です。炭が作られた最初は黒炭で、世界各地で作られています白炭の製炭方法は弘法大使によって日本に伝えられ、高野山を中心に瞬く間に紀伊半島の各地にひろまったとされています黒炭との違いは最後の消火で、白炭は最後に窯口を開け窯内の温度を1200度ほどの高温に上げ、燃焼中の木炭を掻き出し、消し粉とよばれる土を被せて消火したものです。白炭の発祥は中国ですが、現在世界のトップレベルといわれている日本の製炭技術を作り上げたのは日本の炭焼き師達の独自な研究の成果です。白炭の製炭方法は紀州藩で門外不出とし販売も紀州藩専売としたため、それほど広まってはいません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最初の炭の発見は山火事などでできた消し炭です。Reserved.今すぐ電話でお問い合わせを。