(焢肉飯)は、豚の角煮が白ご飯の上にどーんとのった丼。朝からでも、煮汁がしみたご飯と一緒にかきこんで、あっという間に完食できます。今回訪れた阿泉爌肉飯さんは、台湾中部の町・彰化市にある人気店。お昼過ぎには営業を終えてしまうので、早めに出かけます。台鐵彰化駅前の広い通り・中正路を歩き、永興街へ入って合流する陳稜路へ。猫鼠麺さんや正彰化肉圓さんの前を過ぎて、更にその先へ。和平路を越えた次の成功路で左手に曲がります。人々がひっきりなしに出入りしているお店を発見!ここが目指す「阿泉爌肉飯」さんです。軒先うろうろしていると、おばさんがここ空いてるか座りな!って移動厨房前の特等席へ案内してもらいました。屋号になっている爌肉飯は大中小とあり、それぞれ55、50、45台湾ドル。真ん中を取って中にしたんですが、違いはご飯の量...のようです。一緒に魚丸湯を追加しました。串を抜いて崩そうとすると、ほろほろっと柔らかく煮込まれた豚肉が、たっぷりの肉汁と共に崩れてご飯の上へ。それを箸で切り分けて一緒ににいただきます!コッテリではなく、塩味が効いてかなりあっさり。これだったら朝からでも、全然胃にもたれるなんてことはなさそうだなぁ。相棒の魚丸湯にあっさり澄んだスープとの相性も抜群です。2020.02.01今回訪れたお店は、彰化市にある「正彰化肉圓」さん。雑誌の台湾特集や旅番組等でも度々取り上げられているので、ご存知の方も多いと思います。2020.02.01今回は、台鉄彰化駅前で街歩きの途中で出会った「猫鼠麺」さんをご紹介します。2019.12.20週末の台湾中部の街・彰化へやって来ました。WordPress.。