取扱いが初めてになる、ヴェルゼット醸造所についてのお話です。https://www.belgianbeer.co.jp/products/list.php?category_id=343ゲント醸造学校でともに学んだ、アレックス、ヨラン、コーエンの3人からなる醸造所。彼らは、醸造学校を卒業後、すぐに既存の醸造所に勤めましたが、決められたレシピどおりにビールを造ることよりも、自由に自分たちのビールを造りたいという思いが強くなりました。その想いを実現すべく、アマチュアながら醸造施設を整え、実験的な試みを繰り返すうちに、多くの人から好評され始めました。彼らの造るビールの需要も少しずつ増えつつありました。誠実に顧客と向き合うという決意を胸に、アマチュアではなく、ビジネスとして、ビール造りをすすめることになりました。醸造所名「Vezet(ヴェルゼット)」は「反逆者」という意味でもあるそう。たちと同じ名古屋の輸入元さまよりご紹介いただき、少量ではありますが、限定で取扱いをさせて頂くことになりました。輸入元さまより、近年ベルギーで最も人気を伸ばしてきた注目の若手ブルワーチームです!と、オススメしていただきました。伸ばしてきた注目の若手ブルワーチーム(ヴェルゼット)の、フラッグシップビールです。ブラックチェリーやブドウ、オークの香りやあおりんご等、爽やかな酸味の喉を潤す味わいがあります。6ヶ月オーク樽熟成のビールと新しいものの2種類のビールを、樽ごとの味に適したバランスでブレンドしています。オークエイジに、低乳酸発酵が醸し出す、キレのある酸味は、暑い夏にピッタリのビールです。フランダース地方の伝統的なスタイルであり、年ごとに少しずつ違った味わいになるのも特徴です。カナダ産の上質なメープルシロップを加えて、発酵・熟成させたブラウンエールです。メープルシロップの糖分は発酵により、アルコールに変化しているので、べたつくような甘さはありません。メープル由来の豊かで甘い香りに、オークを感じさせる香りがあり、より複雑な香りの相乗効果を感じることができます。洋酒に付けたようなドライフルーツの風味や、カラメル的な味わいの広がりから、後味にモルトの味と苦みをモツ複雑な味わいが特徴です。様々な味わいを探りながら、ゆっくりと楽しみたい。ドライホッピングにより、ホップの華やかな香りに、スッキリした苦みとほんのり甘い後味のゴールデンカラーのIPAです。柑橘系の香りとグラッシーさもある、バランスの良い苦みと、まるで白桃のような酵母が醸し出す香りも。していますが、ミディアムレベルの上質な麦芽の甘みが一体となり、素晴らしい飲みごたえのある仕上がりです。8.5%のアルコールを感じさせません。近年のIPAとはかけ離れ、流行とは違ったIPA。彼らは自らで「レジスタンスIPA」と呼んでいるそうです。正午~午後8時(日祝は定休日)土日祝日と赤字の箇所が休業日になります。ご注文いただきました商品は、休業日をのぞいた営業日に発送いたします。Payでお支払できます。reserved.TOP。