教育プログラムの開発。豊かな社会の構築に貢献するために。おけるコーヒー・ツーリズムの課題」が、日本コーヒー文化学会発行の『コーヒー文化研究』(第26号)に掲載されました。ゼミナール2回生の学生が、大阪府の泉州沖で獲れるマダコ「泉だこ」を使用した「泉州たこ焼き」を提供する「元祖泉州たこ焼き&居酒屋『みなとや』」を対象にフィールドワークを行いました。理事の小倉朋子が、TBS『この差って何ですか?』(2019年10月22日19時より放送)において、サンマの塩焼きをキレイに食べるコツについて解説しました。西川和良チーフコンシェルジュ』」が掲載されました。代表理事の住木俊之が、記事のコーディネートを担当しています。今どきの大人のマナーコラム集。」において、「マナーがわかれば、食べ方がきれい、このアジア料理。