神奈川県が名付け親です国の研究所が暖かい地域の水田でおいしいお米ができるように改良してつくったお米です。神奈川県が全国に先駆けて栽培をはじめました。名前の由来は、「わが里自慢」から「さとじまん」と名付けられました。粒が大きいお米ですコシヒカリなどと比べると、一粒一粒のお米が少し大きいです。おいしさを引き出すご飯の炊き方は、少し多めの水加減をオススメします。上手に炊くと、モチモチッとした食感のごはんが炊きあがります。冷めてもおいしいので、お弁当におむすびにお使い下さい。