easeこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。エステティシャンの塚田です。納豆=健康的な食品であるという認識は、多くの日本人が持っていることでしょう。大豆ですし、発酵食品ですし・・・ね、カラダに良い!ということは間違いなさそうですものね。どんなイイコトがあるのでしょうか?その魅力を探っていきましょう!すごいぞ!納豆菌!納豆菌とは、文字通り納豆を作るときに用いられる菌です。昔、納豆を作るときには、このように煮豆を藁などに包んで発酵させていました。藁などの枯れた草を水に浸けて煮沸すると、ほとんどの微生物は死滅しますが、生き残る菌がいます。・栄養源なしで100万年以上生きると推測される・100°Cに熱しても-100°Cに凍らせても死なない・酸やアルカリにさらされても死なない・一度口から摂取すると4~5日後の便の中にも大量に検出される・・・なんて言われていたりします!タフですね!つまり、熱に強く、胃酸に負けることなく、生きて腸まで届くということです。納豆菌のはたらき3つさて、生きて腸まで届いた納豆菌は、どんな働きをしてくれるのでしょうか?1腸内細菌のバランスを整える熱に強い納豆菌は、腸内でも発酵し続け、腸内を酸性化します。酸性化することで腸内の善玉菌は増殖しやすくなり、活発化させてくれるのです。逆に、悪玉菌の増殖は抑え、発ガン物質や有害物質を減少させたり、悪いものを外へ排泄するはたらきもします。有害物質を分解する肝臓の負担も軽くしてくれます。2腸の免疫力UP!『腸の健康=カラダの健康』と言っても過言ではありません。カラダの免疫力を上げるには、腸の免疫力を上げることは必要不可欠です。納豆菌には、有害な細菌やウイルスからカラダを守ってくれるはたらきがあり、病原性大腸菌O-157への抗菌効果も認められています。ガン細胞と戦う免疫細胞を活性化させる物質を誘発することから、ガン抑制の効果があるとも言われているそうです。3ナットウキナーゼ効果!“ナットウキナーゼ”という栄養素を耳にしたことがあるでしょうか?納豆菌が発酵する過程で作られる酵素で、これまたすごいのです。ナットウキナーゼの最大の特徴は、血栓を溶かす作用を持つところです。カラダが持つ血栓溶解酵素の働きを活性化させたり、血栓の溶解をジャマする物質を分解したりと、さまざまな面からアプローチしてくれます。そのほか血液をサラサラに改善し、血圧を下げる作用があることもわかっています。血栓性疾患の予防・改善に効果的です。※ナットウキナーゼは熱に弱いので(40度くらいまでOK)、アツアツごはんにのせたり加熱調理をするのは避けると良いでしょう。〇ビタミンK2骨の形成を高め、カルシウムが出ていくのを抑えてくれる。