こちらのスープは、豚骨、鶏ガラなどから取りますが、特徴はその透明感にあります。脂はよけて沸騰させず、それでも出てくるアクを徹底的に取り除いているのです。ご主人は長年このスタイルを貫いています。王道の醤油ラーメンは丁寧な仕事が生み出した素朴で優しい味わい。今や貴重となった懐かしいラーメンです。※掲載している情報は、放送時点のものです。YouTube公式チャンネルショッピング・トラベルテレ東本舗。その他の権利者に帰属しています。(送信可能化を含む)等を行うことは法律で固く禁じられています。