362-1みそらぁめん大盛(\800)今年のラーメン食い納め。思ったら足は自然と吾作さんに向いていました。いつもながらの懐かしい味わい。ニンニクが味を深め,全身に旨みが行き渡ります。吾作中毒の★★★★です。傷心の僕を癒してくれるのは...やっぱり吾作さん。味噌ラーメンと言えば“札幌”が元祖主流の中で、ここの味噌は“秋田の味”だと思っています。肉食ってる感のあるチャーシューも大好きな★★★★です。ニンニクも忘れずにね。11/06/11みそらぁめん大盛(\800)毎日でも食べたくなる、おいしさとは別次元で『好み』な味の吾作さん。麺が細く短くなったのはいただけない。今後はこの路線で行くのかと残念な気持ちになった★★★です。10/10/17みそらぁめん大盛(\800)いつもコンスタントに賑わっている吾作さん。ウィークデーのこの日も駐車場と店内はほぼMAXでした。いつものように味噌ラーメンを注文すると...麺が細い!短い!スープ・具材はいつもと変わらぬおいしさでしたが、どうも僕は太麺じゃないとしっくりきません。このままで行ってしまうのは残念な★★★です。10/08/20しょうゆらぁめん(\680)最近新しい味に飢えてる感があって...味噌しか食べたことのない吾作さんで醤油に挑戦!ん?これは摩訶不思議。醤油のようで醤油でないような不思議感。思えば初めて吾作さんで味噌を食べたときも同じ感覚だったかもしれないなぁ。現在はマイフェイバリットとなっているわけです。したらこの醤油もハマってしまうかもしれない★★★です。10/04/30みそらぁめん大盛+背脂(\800)今年の食い納め。食い初めも吾作さんだった気が...どこに行こうか迷った時ほど足が向く。僕にとってはそんなラーメン屋さんです。この日は初めて背脂をのせてみましたが、これまたうまい!思ったよりもガラリと味を変えてくれます。(いい方向に)背脂やニンニクで変わる繊細なスープ。来年も通ってしまいそうな★★★★★です。09/12/28みそらぁめん(\680)濃い目で注文。当たり前のことだけど、しっかり味が濃い目で登場しました。好みの味がより好みにできるっていいことです。吾作のチャーシューについて。吾作のメニューにチャーシューメンがないのは、デフォルトでチャーシューメンになっているからだと言います。実は僕、この吾作チャーシューが大好きです。言うと結構否定されてへこむんですが。あの薄さが一番おいしく感じられると思います。どこ行くか迷うとまた足が向きそうな★★★★★です。09/11/07みそらぁめん(\680)久しぶりに食べた〜!腹が減っていたせいかいつも以上に早いペースで食べてしまった!美味しい(o^〜^o)星5。09/09/20みそらぁめん大盛(\800)久々の吾作。以前麺の細さが気になったんだけど...気のせいでなければちょっと太くなって、でも以前のように太くはない、って感じでした。そんなに神経質になることではないかもしれませんが。麺は以前より小麦感が増して、これはこれでいけます。スープはもちろんニンニクでレベルアップ!の★★★★です。́Д`)それでも背脂と味濃いめのステキコンボで注文(・∀・)麺は以前の麺に戻ってるようで美味しかったです。見た目にイイ背脂、味は濃いめなのでニンニクは少量だけ。つけ麺的なものもありましたが、次回に。09/07/16みそらぁめん大盛(\800)スープの濃さや麺の固さ、背脂などが選べるようになった吾作大曲店。基本メニューは味噌・塩・醤油だけに、こういったサービスはうれしい限り。この日も大盛&濃い目&固めでオーダー。麺が変わった!?明らかに細くなったような気がします。個人的にはBADな流れだなぁ...太麺食いたい...今後足が遠のいちゃいそうな★★★です。【トッピング】大盛り¥120/背脂¥0【俺的】ラーメン道でリンクさせて頂いてる「秋田ラーメン三昧」のさとさんさんの吾作のラーメンの記事を拝見してましたが・・・・・キュピーン(☆∀☆)ときたとですよ。背脂のトッピングが出来るとな!?さっそく吾作へ〜。「トッピングで背脂!」と。見た目パワーUPで旨そうです。背脂によって大きな味の変化は無かったですが、若干まろやかな甘さも加わったかな?てなくらいです。スープは今回ちょっと薄めな感じしましたが「にんにく投入」で解消。「味濃いめ」の「背脂」にすればいいのかね。09/04/09みそらぁめんネギ盛り(\800)久しぶりに吾作いきました。カウンターの上に目をやると「おすすめネギ盛り」の貼紙があり、(釣られて)これはと思い注文!ネギが縦に長く切られて盛り付けられてる。トッピングのネギのせいかあの熱々スープが熱いスープになっていた。ネギはちょっと苦めで自分的にこの味はなしかな...。【スープ】薬味強め【トッピング】大盛り¥120/味濃いめ¥0【俺的】久々に吾作さんでの「みそらぁめん」食べました。味の調節にて味濃いめでオーダーしました(へっぽこと同)相変わらずウマ〜イ!濃いめのスープも美味しいもんですな。麺との絡みも抜群な状態に。今回はスープが濃いめの為「にんにく」少なめに投入。一気に完食しちゃいましたよ。「あ〜ぁん、吾作かぁ」と何故かマイナスの返しを受ける吾作。味と暖簾を大切にする気持ちが足りないのだよっ!!で、味の調整もできるということで濃い目でオーダー。いつものまろやかさに加えて若干生姜系の薬味が効きすぎの感もありましたが、やはりそこはニンニク投入で僕好みの味に。最後の一滴まで完食したのはいいがニンニク臭が...の★★★★★です。【スープ】ちょっと薄めに感じたですよ【チャーシュー】ブロック少なめに感じたですよ【トッピング】大盛り¥120【俺的】ホットステーション「吾作」さん。久々で意気揚々とIN!初めスープ薄く感じましたが、体調のせいでしょうかね。後半ニンニク投入したら以前と同じ味になり満足!値段上がってましたね〜。¥50、大盛り¥20値上がりですね。大盛りの¥120で、ん?と思いましたよ。どこもしかたのないことなんでしょうね。久しぶりに食べた〜!久しぶりなだけにいつも以上に美味しく感じた。)^o^(やっぱおいしいねーの星5水は今回飲みませんでした。08/04/21しょうゆらぁめん(\630)今回はしょうゆらあめんをチョイス!吾作のみそらあめんはニンニクを入れることで味がぐっと変わる。しょうゆらあめんはどうなのか...と思いながら食べてみた!......!変わった!みそらあめん同様、期待を裏切らない味だった。スープの熱さ、麺の歯ごたえもよかった。̄)...ン?これは結構ウマイ、と思ってまして今回食べてみることに。醤油だなぁ・・・と思いつつ飲み続けてると、なんとなく味噌にも似た味に思えてきました。しょっぱめの味ですが、懐かしさのような気持ちにもなります。麺、その他は一緒なんですが、スープが麺に絡みウマイ!そして半分程食べてから「にんにく」投下!!おう!やはり変身しまして、某スタミナラーメンといった感じの味になりました。大盛りながらも全て完食!!意外性な美味しさを発揮した吾作の醤油でした。【チャーシュー】相変わらずタップリと【俺的】吾作では初チャレンジの塩。スープを一口、結構イケル!!もとのスープは、味噌と一緒なんですかね。塩だととんこつの強さがかなり表れてる印象でした。それでもそれなりにウマイ!するするとあっという間に完食してしまいましたよ。お腹の調子が良かったのか、2麺目に頼んだ味噌のほうもおいしく頂きました。正統派な塩の一つなのかなぁと。07/08/06みそらぁめん大盛バター(\780)行ったことのないラーメン屋巡りばかりしていると、近場で"ホッ"としたくなります。この日はいつもの味噌大盛にバターをのっけてみました。まろやかな味噌がバターの風味でいっそうマイルドになり、女性向けでしょうか。終盤のスープのくどさを考えると...バターは無しでいいかな。いつものノーマルが一番!の★★★★です。【スープ】野菜と豚骨ベース【チャーシュー】一枚肉。ふんだんにのってます【トッピング】大盛り¥100【俺的】『味とのれんを大切にする店』まさに秋田を代表するラーメンの吾作です。ここのみそラーメンは格別にウマイ!今更多くを語りませんが、バランスの取れた秋田県人の口に合ったみそラーメンなんじゃないかと思います。素朴でありながら、誰にでも「おいしい」と思われるラーメンじゃないかと。いつ食べても美味しい。今流行りのラーメンとは違う昔からの味が守られてる、そんな懐かしさを感じる一杯です。濃めの味がおら的にグッド!さらにひとさじくらいすりオロシニンニクをいれると味がぐっとかわる。吾作に(いつものように)行って来ました。いつもは『味噌大盛』ですが、この日はネギをトッピングしてみました。結論としては...白髪ネギはいらないかも。吾作のラーメンには必要ないかなと感じました。いえ、いつでもほっとできる秋田の味★★★★です。行く店に迷ったらいつもここにしてます。)と、かなりお気に入りの★★★★★ラーメン店であります。