移住支援サイト「ほうだつしみずで、暮らそう。お子様の保育園入園を前にUターンを考え、ヘアメイクの仕事をしていた奥様の緑さんも、家族一緒にのびのびと子育てができそうと、宝達志水町への移住に賛同しました。移住当初は町内のゴルフ場で料理人として勤めましたが、緑さんの故郷鹿児島では唐揚げの繁盛店が多く、真治さんのご家族が営むスーパーに空きテナントがあったことから、からあげ専門店「おっSAMA」を開店することに。全国の唐揚げ店を訪ねて研究を重ね、今の味にたどり着いたそうです。「一見簡単そうなものほど難しい」と語る真治さん。「柔らかいから食べやすいね、と近所の方に言ってもらえたのがうれしかった」と話す緑さん。ご夫婦のこだわりが詰まったお店は、店内での食事はもちろん、テイクアウトも人気のお店になりました。地域の方はもとより、遠来のお客様との出会いも楽しみな仕事となっています。もと屋)次の記事最新鋭機械と独自の糸加工技術で、高付加価値の糸を追求。info@hodatsushimizuteiju.orgお問い合わせ©2019。