レッスンLesson家庭料理・介護食のお料理教室ヘルシークッキングサロンrappleは、管理栄養士としての知識と料理技術を生かして、皆さまに笑顔をお届けしてまいります。超初心者限定のお料理入門コースでは、包丁の持ち方から丁寧にお教えいたします。家庭料理の基本をしっかりと修得できる「家庭料理の基礎コース」、「旬を感じるおもてなし・行事食コース」や「季節のお菓子のコース」もご好評をいただいております。マンツーマンレッスンや出張教室のほか、食事療法や介護食のコンサルティングも行っています。超初心者さん限定!包丁の持ち方、用語の説明など、とにかく丁寧にじっくりお教えいたします。料理に全く自信がない方、包丁を持ったことがない方、りんごの皮がむけない方もこちら。調理しているところを他の生徒さんに見られるのが恥ずかしい!という方はマンツーマンレッスン(+2500円)がオススメ。作る献立は基本的に基礎コースと一緒のものですが、ひとつひとつの所作を超丁寧に、手取り足取りお教えするのがこちらの入門コースです。上達して、基本的な包丁使いができるようになったら入門コースは卒業。次なるステップ「基礎コース」へ。毎日の食卓がおいしい幸せにあふれていたら素敵ですよね。普通の家庭料理を作ることを通して、料理の基本をしっかり覚えましょう。この食材はこの下処理が必要なのか、なぜこの温度で加熱するのか、ひとつひとつ理解を深めていきましょう。基本が身につけば、何を作ってもおいしく仕上げられる自分になれますよ。センスのよいメニューを組み立てるときのコツや、お家で役立つリメイク方法もお教えします。いう方にはマンツーマンレッスン(+2500円)がおすすめです。210分(時間は目安です。・やる気応援割:体験レッスン当日に入会された方限定で、入会金が通常¥10,000のところ¥8,000となります。・学割:学生さんは通常¥10,000の入会金がもれなく¥9,000となります。体験レッスン当日に入会するとやる気応援割併用で¥7,000となりさらにお得です。・平日昼割:平日(月~金)の13:00開始のレッスンは、¥500引きとなります(体験レッスンは対象外です)。旬の食材のもつパワーには素晴らしいものがあります。栄養価が高い、手に入りやすい等のメリットは言うまでもありません。何より、食材にみなぎる活き活きとした生命力が人を元気にします。日本の美しい四季を、お料理で感じることができたら幸せですよね。イベントを盛り上げるものといえば、やはりお料理でしょう。210分(時間は目安です。・やる気応援割:体験レッスン当日に入会された方限定で、入会金が通常¥10,000のところ¥8,000となります。・学割:学生さんは通常¥10,000の入会金がもれなく¥9,000となります。体験レッスン当日に入会するとやる気応援割併用で¥7,000となりさらにお得です。・平日昼割:平日(月~金)の13:00開始のレッスンは、¥500引きとなります(体験レッスンは対象外です)。科学的視点で材料の物性を考えながらつくる大人のお菓子作り、なかなか楽しいですよ。季節のイベントにぴったりなお菓子メニューをご用意しています。子供のころはよくお菓子作ったけど最近してないなぁ...たまにはお菓子作りたいけど、器具やラッピング資材を揃えるのは大変だし...少ししか使わない材料を買ってきても余しちゃうからもったいない!という方におすすめのレッスンです。210分(時間は目安です。生活習慣病の予防や、疾病の改善に欠くことのできない食事療法。食生活を変えなければいけないのはわかっているけど、どうしたらいいかわからない...栄養士さんから指導を受けたけれども、ひとりで取り組むにはハードルが高くて...とお悩みの方。食種は何でもOKです。召し上がる方の状態を考慮した、オリジナルメニューでのレッスンとなります。●ご家庭で再現可能な、常食からの展開方法もアドバイスいたします。(食卓を共にする健康な家族のために、ふつうのご飯も用意される場合が多いかと思います。それを作るのとほぼ同時進行で、できるだけ似たメニューの治療食を作っていく方法です。)元病院勤務の管理栄養士から食事療法の考え方や、調理するときのポイントが学べますよ。☆食事療法はカスタムメイド。疾患の状態や・個性・食環境は人それぞれ千差万別です。レッスン内容を決定するにあたり、事前アセスメントが必須となります。ご予約の際には状況を詳しく伺いますので宜しくご了承ください。☆特殊食品を使用する必要がある場合、別途料金がかかることがあります。)コースをお選びください。210分(時間は目安です。1名(完全カスタムメイドのレッスンにつき基本的にマンツーマンですが、ご家族やお友達などお客様がご存知の方と一緒に同一レッスンを受けていただくことは可能です。見学は受け付けておりません。・やる気応援割:体験レッスン当日に入会された方限定で、入会金が通常¥10,000のところ¥8,000となります。・学割:学生さんは通常¥10,000の入会金がもれなく¥9,000となります。体験レッスン当日に入会するとやる気応援割併用で¥7,000となりさらにお得です。・平日昼割:平日(月~金)の13:00開始のレッスンは、¥500引きとなります(体験レッスンは対象外です)。嚥下困難食は、'口からの最後の食事'といわれています。個人差はありますが、高齢になると咀嚼や嚥下(飲み込み)機能が徐々に低下してきます。するとむせが多くなったり、誤嚥(食べたものが胃ではなく肺のほうへいってしまう)から肺炎を引き起こすこともあります。口から食べられなくなってしまったらどうなるかというと、お腹などに穴をあけて流動食を流す経腸栄養や、点滴で静脈栄養をするかです。本来、食べることは喜びであり、楽しみでもあるはず...おいしいごはんを味わう幸せを、一日でも長く感じてもらいたいですよね。消化吸収やホルモン分泌などにおいて好ましい生理作用が営まれるので、全身状態の低下防止にもなる最適な栄養補給法です。食事にとろみをつけたり、ゼリーのように寄せたり、ゲル化させることで、飲み込みやすい形にすることができます。嚥下機能はしっかりしているけど咀嚼が大変という方には、軟らかく噛みやすい軟菜食がおすすめです。オリジナルメニューでのレッスンとなります。●ご家庭で再現可能な、常食からの展開方法もアドバイスいたします。(食卓を共にする健康な家族のために、ふつうのご飯も用意される場合が多いかと思います。それを作るのとほぼ同時進行で、できるだけ似たメニューの治療食を作っていく方法です。)元病院勤務の管理栄養士から食事療法の考え方や、調理するときのポイントが学べますよ。☆食事療法はカスタムメイド。疾患の状態や・個性・食環境は人それぞれ千差万別です。レッスン内容を決定するにあたり、事前アセスメントが必須となります。ご予約の際には状況を詳しく伺いますので宜しくご了承ください。☆特殊食品を使用する必要がある場合、別途料金がかかることがあります。240分(時間は目安です。1名(完全カスタムメイドのレッスンにつき基本的にマンツーマンですが、ご家族やお友達などお客様がご存知の方と一緒に同一レッスンを受けていただくことは可能です。見学は受け付けておりません。・やる気応援割:体験レッスン当日に入会された方限定で、入会金が通常¥10,000のところ¥8,000となります。・学割:学生さんは通常¥10,000の入会金がもれなく¥9,000となります。体験レッスン当日に入会するとやる気応援割併用で¥7,000となりさらにお得です。・平日昼割:平日(月~金)の13:00開始のレッスンは、¥500引きとなります(体験レッスンは対象外です)。