日本が生んだ世界的な発明品は数多くあるが、そのなかにあって即席ラーメンほど世界中で親しまれている製品は少ないだろう。今や、1年間に日本国内だけで55億食、世界全体では1000億食以上が消費されているという。そんな即席ラーメンの世界に、今、新しい波が起きている。それが「健康志向」の即席ラーメンだ。カップラーメンを中心とした即席ラーメンのラインナップに、低糖質麺、オイルフリー、減塩、女性向けなど、健康に配慮していることをうたった新製品が続々と投入されている。本連載では、健康志向「即席ラーメン」の最前線をレポートしていく。全て読める&医療専門家に電話相談や名医紹介も!今すぐ無料体験に申し込む日経Goodayマイドクター会員(有料)とは?エースコック社長「体の半分は即席麺」でも健康。「ひと駅前で降りて歩く」「テレビを見ながら軽い筋トレをする」...これをもって「運動習慣がある」と思っている人は意外と多い。フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんは「強度の低い運動、筋肉がつかないような運動は、いくら続けても十分な成果が得られません」と断言する。健康診断で引っかかった数値を改善したり、カロリーを消費して減量したり、病気を予防するといった目的を達成するためには、どのような運動をすればいいのだろうか?認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。