抹茶のフレンチトーストこの2・3年、パンケーキブームのようでした。(私にはパンケーキというよりホットケーキという方がなじみがあります。違いがあるのかなと思っていましたが、同じように疑問に思っている方も多いらしく、検索すると、甘みの少ないものをパンケーキと呼ぶメーカーもあるけれど、両者は同じものでした。いろんな種類のパンケーキ用の粉がたくさん売られていたので、ある意味、メーカー主導のブームに感じていましたが、)そして、この頃はフレンチトーストが人気のようです。愛知県一宮市は喫茶店のモーニングサービスが有名ですが、トーストやサンドイッチのほかにフレンチトーストを出すところが多くなりました。私のフレンチトーストのイメージは、日にちが経って硬くなったフランスパンを使うものですが、この頃のフレンチトーストは、柔らかい食パンを使うものも多いようで、どんな食感なのか非常に興味がありました。そんな時に娘が作ってくれた「抹茶フレンチトースト」です。作り方:抹茶小さじ1杯・牛乳100cc・卵を混ぜてパンを30分~1時間漬ける。気が済んだら(好みの浸し具合になったら)フライパンにバターをしき、両面焦げ目がつくまで中火~弱火で焼く。生クリーム60ccと砂糖小さじ2杯を混ぜ、角が立つまで泡立てる。泡立てたらこんな感じ。抹茶小さじ4杯・クリープ(スキムミルク)2杯・牛乳大さじ1杯・水大さじ1杯位で適当に(お好みの)ソースらしいものを作る。焼きあがったパンにホイップと抹茶ソース・あんこを添えます。(・・・)は私の追記です。出来上がりの写真添付のメールを昼食直前に職場で受け取り、大喜びで帰宅して食べた感想は、「抹茶のほろ苦さがあり、パンが柔らかすぎず(べちょべちょせず)、ホイップ付きの味・あんこ付きの味・全部混ぜた味と、それぞれ楽しめて美味しかった」です。乾麺から作る味噌煮込みうどん白神こだま酵母を使ってピザを作りました。