趣味&娯楽うさぎの飼い方Aboutホームグルメ・レシピレシピ【教えてもらう前と後】サクサク唐揚げ(から揚げ)の作り方!味噌とごま油で激ウマに!プロのレシピ【2月26日】レシピTwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.02.262019年2月26日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、サクサクからあげのレシピについてご紹介します。お肉選び、温度、鍋、油選びといった各ポイントをマスターすることで、誰でも家庭で10倍美味しいカラッと揚がった唐揚げを作ることができます!プロが教えてくれた作り方をまとめました☆スポンサーリンク目次サクサク唐揚げを作る鉄則とは?作り方ポイントまとめオススメする関連記事サクサク唐揚げを作る鉄則とは?子どもから大人まで大好きな唐揚げ♪しかし、家庭で作るとなんだかベチャッとなってしまったり、中まで火が通ってなかったりと何かと失敗しがち。そこで、お店で食べられるようなサクサク食感の絶品から揚げを誰でも簡単に作れるコツをプロが教えてくれましたよ!!味噌とごま油を使えば激ウマに?!レシピとあわせてポイントもご紹介します!!作り方1、まずは、鶏肉(300g)に下味(醤油もしくは味噌)をつける。皮なしの鶏もも肉(一口サイズに切る)をボウルに入れ、醤油(大さじ1)・水(大さじ1)・玉ねぎ(適量)・生姜(適量)を混ぜたものを加えて、30秒ほど手で優しくなじませる。皮なしの鶏もも肉(一口サイズに切る)をボウルに入れ、酒(大さじ1)を加えて軽くもみ込んだら、信州みそ(大さじ2)を加えて手でなじませる。溶いた卵(1個)・薄力粉(50g)を加えて菜箸で軽く混ぜ合わせる。味噌を使うことであっさり上品な風味に!薄力粉を加えることで味噌による焦げ付きを防ぐ!2、下味をつけた鶏肉に鰹節を絡めたあと、片栗粉をまぶす。鰹節+片栗粉で旨味がアップし、冷めてもサクサク食感になる!3、フライパンにサラダ油・ごま油(比率は、サラダ油:ごま油=4:1)を入れる。ごま油を加えることで香ばしさや旨味がアップ!4、火をつけて油の温度を180度以上にし、2を入れて揚げる。170度から揚げる場合は、入れた後に衣がはがれやすいのでいじらないようにする。揚げる温度は、180度以上もしくは170度から下味に醤油を使うのがプロの一般的な料理法ですが、味噌を使うとあっさり上品な味に仕上がるのでお好みで使い分けてください。揚げる温度は、180度~190度で揚げるのがプロに多い料理法ですが、170度からゆっくり揚げることでお肉が柔らかくなるので、こちらもお好みで使い分けてくださいね♪スポンサーリンクまとめ今回は、誰でも作れるサックサクの唐揚げを作るレシピをご紹介しました☆やっぱり唐揚げはサクサクした食感が美味しさの秘訣ですよね。けたい授業】カリカリからあげ(唐揚げ)のレシピ、少ない油で簡単に作れる!2019年1月19日の日本テレビ系列「世界一受けたい授業」で放送された、カリカリから揚げの作り方についてご紹介します。さんが教えてくれた絶品から揚げの...awesome-style.com2018.11.05【あさイチ】唐揚げレシピ6品まとめ!冷凍唐揚げを活用した作り方も!ハレトケキッチン2018年9月11日「あさイチ」のハレトケキッチンで放送された、『から揚げ』のレシピ6品についてご紹介します。さん、フレンチ・秋元さくらさん。ゲストは渡辺直美さんです。唐揚げのレシピ・作り方!電子レンジで10分!弁当のおかず時短&アレンジレシピ!2018年5月28日放送「ヒルナンデス!」で、お弁当のおかずの時短&アレンジレシピ『電子レンジで作る唐揚げ』が紹介されました。教えてくれたのは、人気レシピブロガーであるたっきーママ(奥田和美)さん、挑戦したのは木下優樹菜さん&大島美幸さん。最新情報をお届けします。教えてもらう前と後スポンサーリンク良かったらシェアしてくださいTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーフォローはこちらからどうぞwashingオーサムスタイル関連記事ヒルナンデス【ヒルナンデス】たらコロッケの作り方、魚芸人が教えるタラの絶品アレンジ料理レシピ(12月6日)!2019年12月6日の日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス!」で放送された、タラコロッケの作り方についてご紹介します。300種類の魚を食べたというさかな芸人・ハットリさんが教えてくれた、たらの絶品アレンジレシピです。今回は、プロ...ソレダメ【ソレダメ】みかんの絶品レシピ「みかんカツ」「みかんいなり」を紹介、冷え性の予防対策に効果的(2月12日)2020年2月12日にテレビ東京系列・バラエティ番組「ソレダメ!」、教えてぞっこんさんコーナーで放映された、みかんのレシピについてご紹介します。このコーナーは、ひとつの事柄に異常な情熱をもつマニアと一緒にその方の聖地を旅するというもの。今日...あさイチ電子レンジで簡単、甘エビと小松菜のスープのレシピ!5分で出来るのにオシャレで美味しい!クリスマスにもオススメこの記事では、電子レンジで簡単に作れる甘えびと小松菜のスープの作り方をご紹介します。クリスマスや年末年始などのホームパーティーにぴったりなレシピです。甘エビ・小松菜・玉ねぎを刻み、チキンコンソメや白ワインなどを合わせたスープに加えてレンチン...レシピ【家事ヤロウ】じゃがアリゴの作り方、バズり飯レシピ(12月25日)!じゃがりこで作るチーズマッシュポテト2019年12月25日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」で放送された、じゃがアリゴの作り方についてご紹介します。2019年に話題になったバズり飯(ばずりめし)のレシピです。今年ももうすぐ終わりですよね。そこで番組では、2019年にネットでバズっ...レシピ【所ジャパン】生パスタ風カルボナーラ焼きそばの作り方を紹介、リュウジさんの簡単アレンジ料理レシピ(2月10日)2020年2月10日にフジテレビ系列・バラエティ番組「新説!所JAPAN(所ジャパン)」で放映された、生パスタ風カルボナーラ焼きそばの作り方についてご紹介します。バズレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが教えてくれた、焼きそば...レシピ【所ジャパン】ペーパーブリのレシピ、リュウジさんの簡単アレンジ料理の作り方(1月27日)2020年1月27日にフジテレビ系列・バラエティ番組「新説!所JAPAN(所ジャパン)」で放映された、ペーパーブリの作り方についてご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です返信は基本的にこのページに記載されます(通知はありません)。まれにメール返信をさせて頂くこともあります(メールアドレスが誤っている場合は返信しかねます)。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。サイト管理人の紹介washing30代の主婦で、今年迎えたウサギ様を我が子のように溺愛中。IT企業でのSE職やショッピングモール運営、PCインストラクター業といった様々な仕事を経て現在に至る。テレビ番組で紹介されたトレンド情報やお役立ち情報が大好き。学んだことを皆様にもお伝えしたく日々記事を更新中。最新情報をお届けします。趣味&娯楽うさぎの飼い方Aboutホーム検索トップサイドバーサイト管理人の紹介washing30代の主婦で、今年迎えたウサギ様を我が子のように溺愛中。IT企業でのSE職やショッピングモール運営、PCインストラクター業といった様々な仕事を経て現在に至る。テレビ番組で紹介されたトレンド情報やお役立ち情報が大好き。学んだことを皆様にもお伝えしたく日々記事を更新中。最新情報をお届けします。!!タイトルとURLをコピーしました。