飲食店で働き初めて料理人を1週間で辞める奴は根性無しなのか?|本当に根性が無いのは・・・。>ブログ飲食店で働き初めて料理人を1週間で辞める奴は根性無しなのか?|本当に根性が無いのは・・・。HatenaLINEコピーする料理人を辞めたいと思っている人に朗報です。料理人を辞める事が悪い事だという風潮があります。その期間が短ければ短いほど、批判されがちですが、料理人を辞める事がそんなに悪い事でしょうか?労働時間は長すぎるし、休憩時間は短すぎる。給料が安い、ボーナス・残業代は皆無。調理師免許は役に立たずこんな理由から料理人を辞めたがる人は多いです。実は僕も飲食業界で15年ほど働いていますが、基本的に同じ場所で長い期間働いた事がありません。短いところでは半年ほどで辞めています。大げさに言えば常に料理人を辞めたいと思っていますwですので、料理人を辞めたいという気持ちはすごくよくわかります。それは個人店でもホテルでも海外でもあまり変わりません。そんな僕が、飲食店で働き初めて料理人を1週間で辞める奴は根性無しなのか?という事を言語化しました。この言語化によって入社して直ぐに料理人を辞めてしまう人が根性なしでは無い事が証明されたので、ここで発表します。飲食店で働き初めて料理人を1週間で辞める奴は本当に根性無しなのか?飲食業で15年も働いてると、様々な料理人に会います。新しく入ってくる新入社員や、転職先にいる先輩や後輩。