大葉は4枚を千切りにし、のこりはそのままにしておく。豚肉に塩こしょうする。フライパンを温めてごま油を入れ、豚肉を焼く。火が通ったらしょうゆと大葉ドレッシング、刻んだ大葉を加え、水溶き片栗粉を加えて汁気をまとめる。パンにサニーレタスと切っていない大葉を交互に入れ、3の豚肉を入れる。白髪ねぎとスプラウトを入れて完成。和風の具材にもよく合うピタパンサンドにしました。大葉ドレッシングで甘辛い味付けが簡単にできあがります。大葉の抗菌作用で行楽シーズンにもぴったりですね。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。