その915酷なようだが、こんな時にこそ被災者自身が炊き出しを行うべきだと考えている。防災の観点では長期避難所生活をすると生活不活発病などは体を動かさないことで起きるという。人間本来は体を動かし人々と協調して生活するようにできている。支援は必要だが人ではある意味避難所にはたくさんある。物資や食材があれば被災者自らが調理する。写真は掘った芋の皮むきだ。話し合いが生まれ心も安らぐ。161200食,夕食だけでも大変な労力だ。家庭では4人家族に一人の調理人、では1200食では?実際20名ほどで行う。こんにゃく・ゴボウ・里芋などを切り刻みだし・味噌最後にネギを添える。時間にキッチリ間に合わせる。少なくとも全員に行き渡るように配食をする。配食時間は70分~150分に及ぶ。