うれしきこといとうれしきこと「いとうれしきこと」を重ねます。1121_鉄フライパン再生やすりがけときどきフライパンに焼きをいれ、焦げを落とす。洗い癖というか、黒くなるところは大体同じ。経年劣化でコンロの火も偏るので、ふちあたりの焦げが分厚い。このフライパンはほんの少し重いねんけど、もう廃盤。ヨシカワのクックパル。持ち手ステンレス、直径27だったかで底が分厚い。振るのも楽な大きさやし、じっくり焼くのも得意。持てなくなるまで大事にする予定。同シリーズのステンレスふたも持ち手が外れたけど使い勝手良くて。要は炭化させ、ヤスリで落とすだけ。酸化被膜を作れば完了。ヤスリがけ始めたら、目が細かったらしくなかなか終わらん。側面は諦めて、とりあえず内部は完了。(0)STANLEYクラシック真空ボトル1L(使う)スタンレー使いかたの続き。寒くなると、朝お茶を必ず沸かす。茶葉はパック入りでないのを使うので、濾す。背が高いのと口径が狭いので、茶こしが安定しない。三角錐のでなく、調理用で粉も振るえるステンレス丸茶こし。口に乗せるとなかなか無理がある。無理を承知で茶葉を濾すと、横からじゃばじゃば溢れるんよね。番茶とか麦茶は茶葉が大きいし。そこでスタンレーのコーヒー用マグ。こちらに一旦濾してせっせと移す。三角錐茶こしを買ってもええけど、茶葉が大きいので結果は一緒かなー。りみ修繕)前回修理したはりみを年末に修理。白と金文字の包装紙から、カラフルな折り紙にした。良さそうな包装紙もなかったし。工程は前回と同じ、吊り下げ用の麻ひもも取り替えた。楽しそうな柄になった。(0)STANLEYクラシック真空ボトル1L(ばっちり保温)そろそろ寒くなってきたので、しまいこんだ場所から取り出す。STANLEYスタンレークラシック。でかいけど、軽くて持ちやすい。中身が入っても、ハンドルがしっかりしてるから安定してる。寒くなると、朝お茶を沸かしいれておく。日中在宅のときはそのうち無くなるけど、不在なら当然余る。朝中身を空けると下手するとまだ熱いんよね、これが。昔キャトルセゾンか無印どっちだったかで買った保温ボトル。これはそこまで保たない。最近のだともっとええんやろけどなあ。書きたいけどちょっと中断。(0)スコッチブライトストックが切れてるのに気付いて買ってきた。スコッチブライトナイロンたわし。フライパンやこげ落としに最適。大きいので、適当なサイズに切ってストックする。柄付きブラシや金属モノ、様々試してみたけど、これがベスト。購入しやすさと価格、使用感。5cm角にして使い、よれてきたら交換。本気なときは外してこすっても指が痛くない。金ダワシが指先にささるのがいややったんよね〜。届いて早速使ってみた。お試しといいながら、いきなり大きいのを頼んでしまった。慎重といえば聞こえは良いが、ほんまはびくびく恐る恐るな日々に疲れてるのかもなー(笑)香りはまあ入れ過ぎなければ強過ぎず、洗い上がりも良し。量を加減すれば、すすぎも1回で良さそう。乾いたタオルもほんのり香る程度でそれもよろしい。問題はこのどでかいタンクをどこにしまうかやね。ウィンドウワイパー)窓掃除の相棒、KRONのスキジー。炭酸水スプレーをシュッとやって、左から右へ。ゴムの効き具合が素晴らしいので、軽く滑らすだけ。端の手前でとめ、スキジーの水気をぬぐう。下まできたら、残しておいた端を上から下へ。透明な窓ならこれで曇りなくぴかぴか。このスキジーはクロワッサンの店でたぶん10年以上前に購入。当時は替えゴムも売ってた。最初は赤で、青がでて買い替えた筈。ところが全然へたらないのでそのまま使い、商品もいつしか店頭には並ばなくなった。クロワッサンの店自体も移転したり、撤退したり。ゴムが甘くなったので、慌てて探すも見つからず。ネットでもひっかからない。同社のキッチンブラシはよくみかけるねんけど。これもヘッドを替えて延々使える優れもの。トイレブラシとして使用中。市販のスキジーは良さそうなのはプロ用で3000円ほど。デザインがもひとつ、仰々しかったり、変なポッチがあったり。あちこち探してみたけど、これぞというのがみつからず。KRONは23cmで軽く、シンプルで使い良かった。600円やったから、気に入らないのに5倍出すのもなあ。ところが灯台下暗し、阿倍野のクロワッサンの店で発見。私の苦労も知らぬ風に並んだニクイヤツを、急いで買い求め遠出荷物にIN。値上がりして777円でございました。KRONウィンドウワイパーやった。北欧専門ドットコムにあった。古株はゴムが甘いとはいえ、そこらの市販品に比べたらまだまだ現役。バイト先で鏡掃除専門の第2の人生を歩んでもらうことにした。ステンレスキャップ保存びん無印のらっきょびんが割れた。梅干しの重し代わりに使ってて、梅がつぶれるのと一緒に滑り落ち。ええ、大変な惨状でしたとも。テーブルの上はらっきょの汁地獄。らっきょは漬け直しが効く状態で幸い。同じ無印の保存びんでも良かったが、開けるのが手間。そこで東急ハンズで良さそうなびんを見つけた。らっきょ1キロは少し余るくらい。梅酢があがった梅も、このびんへ。中粒2キロ分がちょうど2びんに入った。これからしそを挟むとあふれるから、もうひとびん要るかな。塩で錆びるやろけど、無印のも留め具が錆びたりしたから一緒やし。シンプルで扱い易いからええかも。(0)貰い物づくしとロブスト空豆とさんまの一夜干し焼く。添え物に新玉葱の甘酢付け。ごはんとさやえんどうのみそ汁。デザートに苺と一六タルト。米以外は全部貰い物、甘酢付けもびんごと。ついでにいえば、みそは去年の代表作。最小限の調理で整った晩ご飯、ありがたき恵みの御馳走なり。焼き空豆はロブストで。ロブストについて詳しくはこちら。ながいこと使てるから(10年以上?)真っ黒。ステンレスやったら重曹やクレンザでなんとかなるねんけど。昔洗い場で鍛えられたからようわかってるねんけど。鍋を金だわしでひたすら、くぼみひとつ残さずきっちり磨く。たわしは指にささるしで、根気勝負の一番泣きたい作業やった。そやからアルミ鍋も金だわしも好かんのよね。代わりにスコッチブライトのナイロンたわしを適当に切って使う。指が痛くならず、よれたらおしまいで交換でわかりやすい。し、そろそろ磨こかなあ。(0)新旧交代(スタンレーステンレスボトルとハリオガラス)以前購入したスタンレースタンレスボトル。朝1Lお茶を沸かして入れておく。夕方まで、下手したら夜まで充分熱いお茶が飲める。消費ペースが早いときは、夕方もう一回入れる。スタンレーマグは残念ながら数十分程度。早朝コーヒーを2杯分いれる。いれたての1杯目を飲んで、ゲリラ水遣りで30分程度外出。戻ると既に冷めている。残りは少しずつ飲む度、温め直したりそのまま飲んだり。保温性が高まりそうなグッズは未導入のまま、再検討課題。ドーナツドリッパでいれるのには丁度良いねんけどなあ。気温があがったと同時に、熱いのんより常温が良くなった。そこで冬眠していたハリオのお茶ピッチャーと交代。2本あるけど、しばらくは1本だけ。夏になれば、フル稼働予定。スタンレーをしまいかけ、やっぱりやめる。前述の残りコーヒーをいれるため。移し替えと洗うのが多少面倒やけど、熱々のままなのはありがたい。温め直しのときは、どのみち片手鍋洗ったりするしなあ。かさばるのが難やけど、丈夫でよく働くええこやわ。♪ばーさんがじーさんに作る食卓みなみ野の生き。