イナカ日記さわさわさわ...さわさわさわさわ...これは先月のお隣の麦畑のようす。その向こうにお隣のもと牛飼いMさんがラップス(菜種)の収穫をしているのが見える。何日か前に刈って地面で莢ごと干しておいたものをトラクターで取り入れ、種を取り出す。このラップスを刈るタイミングはなかなか難しいようで、種が未熟ではだめだが、完全に熟してから刈ると種が地面にこぼれてしまってトラクターではひろえないからそれも困る。Mさんは農協のようなところから種の熟し加減を測る機器をもらったといって見せてくれた。この最新式の文明の利器は複雑すぎて使い方がわからず、「やっぱりなれた方法がいい」と言って指で莢をつまんで状態を見てこの日に収穫することを決定。この翌日から天気がくずれて雨になったので、ちょうどいいタイミングだった。今年は南スウェーデン全域でラップスは豊作だったと新聞に書いてあった。日本に行っていてほったからかしだったので収穫は少ないが...ベリー類はいつも通りに(勝手に)なってくれたし、にんにくもまあまあ。来週から学校の新学期が始まり、子供も親も夏休みに別れを告げて灰色の通常モードに戻りつつあるこのごろ...ninukitchenさんのブログの涼しげな和菓子の写真に刺激を受け、私もこの夏食べた冷たいものの写真を並べて名残をおしみたくなった。マレーシアのスイカジュース。それから、ココナツミルクと黒蜜シロップの中にパンダンの色と香りのついたもち米入りのつるりんとしたパスタ状のものと甘く煮た豆が入っているデザート、Cendol。タイにもローッ・ションというちょっと似たようなものがある。次は浅草で買ったおいも餡入りの水まんじゅう。最近マルメでもやっとホイップクリームやらバニラシロップやらの入っていないアイスコーヒーを砂糖抜きで飲むことができるようになったが、スウェーデンのアイスティーは相変わらず甘い。買い物がえりにこういうところでちょっと涼んでちゃんとおいしいアイスティーが飲めるなんて、いいなあ〜「仙太郎」の葛桜。こちらはスウェーデン。戻ってきたら冷夏のせいでまだ少しイナカのいちごが残っていた。いちご、野いちご、木いちご(ラズベリー)を入れて朝ごはん。これはmelocotonさんにもおみやげとして進呈したのだが、デンマークのkoldskålという夏のおやつ。英語では「バターミルクのスープ」と呼ばれているらしいがヨーグルトのような乳製品に卵やバニラなどをまぜ、カリカリするビスケットをばらばらとかけてスプーンで食べる。スウェーデンでは特に夏にこのようなものを食べる習慣は一般的ではなく、時々テレビで見て「何だろう」と思っていた。デンマークでは普通牛乳のような1リットル入りパックで売られているのでちょっと量が多すぎる、と思っていたら、下の写真のようなビスケットと折りたたみスプーンつきの一食分サイズが売られているのを発見してよろこんで購入。Melocotonさんのお話では今イギリスではデンマークのドラマが人気抜群で、その一つBorgenにこのkoldskålが登場して注目を浴びたのだという。(私もそのドラマは何回か見たはずだけれどそんなシーンあったっけ??)melocotonさんの写真入り記事はこちら。コペンハーゲンちょっとロンドンに行ってきました。