今日はちりめんじゃこと山椒で、佃煮を作ろうと、インターネットで作り方を検索しました。山椒は、ミカン科サンショウ属で別名ハジカミ(古名)。山椒の若葉は食材として、「木の芽」の名称があるそうです。筍の煮物、お吸い物に添えて出す木の芽は、山椒の若葉だとか。山椒や、あけびの若葉の頃4、5月を「木の芽時(このめどき)」と言って、俳句の春の季語だそうです。木の実ナナは、きのみなな。同じ字でも読み方が色いろある日本語って、凄くややこしいと、私は思います。小説などを朗読する時、どう読むか困ったりしないのだろうか?それから、「ハジカミ」ですが、生姜の古名も「ハジカミ」だそうです。焼いた魚の切身の上に添えて出す「はじかみ」です。本当に、日本語は難しいです。スーパーに、ちりめんじゃこを買いに行き、早速、作りました。薄味で作ったけれど、美味しく出来たかどうか?まだ、味が落ち着いていないので判りません。2、3日たって、美味しくなっていたら良いのですが。佃煮の半分はパックに入れて冷凍庫に入れました。している訳でもないのに、すぐ一日が終わってしまいます。”と、思うけれど、人生はこんなもんでしょう。夜も更けて来て、冷えて来ているようです。私が主にいる部屋はテレビとパソコンのある部屋です。温度計付き電波時計で、この部屋は18.1度になっていますが、肌寒く感じます。昨日の日記は、途中で終わってしまいましたが、湯豆腐の豆腐・・あまり美味しくなかったです。湯豆腐はネギ入りのポン酢で食べました。私のやり方が悪かったのか、豆腐自体が美味しくなかったのかは・・判りません。菊菜は美味しかったです。菊菜にちょっとある、あの苦味というか香りというか、あの独特な感じが私は好きです。モヤシ入りの豚キムチも、マカロニ玉子サラダも美味しかったです。今朝、急にカレーが食べたくなったので、鍋にカレーのルーを入れて、カレー味で食べました。意外や意外、美味しかったです。鍋に残ったカレーは、今夜、カレーうどんにして食べました。これも、野菜の甘みが出ていて、美味しかったです。今は食べることが、唯一の楽しみです。明日も良い日でありますように。旗照夫氏が死んだと、新聞に載っていました。享年86才だったとか。昔は、ペギー葉山などと、よくテレビに出ていましたが。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。