全国的に「給食」開始。アジア救済連盟の物資やユニセフなどの援助を受けてスタート。女性の先生方が調理場でかまどに薪をくべ、脱脂粉乳ミルクをつくった。脱脂粉乳ミルク、パン、おかず。脱脂粉乳が飲みにくかったため、数年後にはココアやハト茶、紅茶を混ぜるなど工夫さるように。タンパク質はくじら肉。「学校給食法」が公布。「学校給食は児童生徒の心身の健全な発達、国民の食生活の改善」という目的のもとに実施。(1947〈昭和22〉年から設立までは任意団体として活動)。これまでは各学校が物資の発注をしていたが、給食会が共同献立や共同購入を担当するように。開催されるようになった。「ソフト麺」や「国産のビン入り牛乳」提供開始。ビニールパックに詰められたソフト麺は器に移し、カレーなどのソースを和えて食べた。この頃から果物も登場。「米飯」が正式に提供開始。横浜市は1981(昭和56)年6月から、カレーライスと牛乳の献立でスタート。その後、月2回、週1回と回数が増え、現在は米飯、パン、麺類などの主食と、バラエティに富んだおかずメニューで献立が組まれている。