Xôi(こわめし)お米の国ベトナムでは朝ごはんにおこわを食べる人が多く、ベトナム人はおこわが大好きです。朝、行きつけの店や屋台で好みのおこわを買ってバイクで出勤する人をよく見かけます。お父さんから若い女性まで、お弁当代わりに持参するようです。おこわには揚げタマネギや砕いたピーナッツ、甘辛く煮詰めた豚肉などをトッピングするのがベトナム流。ベトナムには、おこわの種類も豊富。ヨー)黄色のもち米は甘さ控えめのやさしい味。緑豆を砕いたものとココナッツもふりかけて、ココナッツのサクサク感も残る味。見た目も食感も日本のお赤飯さながらのおこわ。白ゴマと塩をふりかけて食べる。揚げ葱をトッピングにのせたしょっぱいおこわ。こちらの店ではこのおこわのみが塩味。(ソイガー)ちょっとパサツク感じのおこわに肉でんぶと茹でた鶏肉。ベトナムの醤油ヌクトンに唐辛子を入れて、鶏肉にチョチョイとつけて食べる。カテゴリー:グルメベトナムカフェサイゴンの通りにはたいていカフェが店を出しています。ベトナムでは道沿いにある家では、どんな家でも必ず商売をするほど、商売熱心だからと言う理由と、カフェはサイゴン市民にとって切っても切れないほど生活に根付いているからなのです。道端のカフェは、朝早く市場で買い物をしてきた主婦が休む場所だったり、仕事の合間に一服をいれる男達の場所だったり、夕方には若い恋人達の憩いの場所だったり、一日中賑わいを見せます。