「メサ・グランデ」メサグランデは、かわさきの地元野菜を販売する八百屋&コミュニティカフェ。食と農を通じての地域コミュニティづくり、誰もが暮しやすい地域社会づくりを目指します。店先には、農家さんから直送された野菜がならび、カフェでは、からだに優しい素材の味を活かしたメニューが楽しめます。センター」としても活動中。店内は、いつも明るい笑い声がたえません。いろいろな人が集える場に興味を持った方には、相談にのったり、交流の場を設けたりしています。かわさき」を開催します!これから飲食店を開業したい方、飲食店を開業して間もない方向けに、「選ばれる」飲食店を経営するために欠かせない知識や技術を勉強する機会をご提供します。講義2回、実習1回、計3回の連続講座は、各回ごとにテーマが異なるため、ご都合の良い回のみの参加もOK!講義では、カフェ経営に必要な知識(販促計画のコツ、収支予測シュミレーション)を学ぶほか、「地図で見る統計(jSTATMAP)」による物件の立地分析も行います。実習では、講義で学んだことを実践する場として、飲食店経営のロールプレイ(接客、クレーム対応など)を実施します。現在、第3回「接客オペレーション」の回が、定員に余裕があります。MAP」のログインアカウントの事前作成をしていただきます。(50個より)は個別相談に応じますので、お気軽にご相談ください。