鯖の炊き込みおにぎり冬瓜という文字を見ると、寒い時期に食べるイメージがありますが、実は暑い時期が旬の野菜です。皮がしっかりとしており、夏に収穫をして冬まで置いておくことができるため、冬瓜という名前がついたという説もあります。梅干しおにぎり塩麹は、体に良い発酵食品です。発酵食品は毎日とるように心がけたいものです。給食では、日々お味噌汁をはじめとするさまざまな発酵食品を取り入れる工夫をしています。人参ちぎりパン本日の厚揚げは、豆匠庵さんの絹厚揚げを使用しています。絹豆腐を揚げているので、市販の厚揚げよりも柔らかい仕上がりになっています。午後えびちりめんおにぎりさばは、高知の上町池澤さんのおいしいさば。そこに、四万十市の井上麹店さんで国産の原料と昔ながらの手法にこだわって作られている味噌を使い、味噌煮にしています。午後かつおおおぎり夏野菜のオクラと、長いもと発酵食品の鰹節を梅干しで和え、醤油とみりんで味付けしました。やまもも学園>当園について>教育>生活>今月の献立>今日のお昼ごはん>入園のご案内>乳児部>子育て支援>交通アクセス。