チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。私は大好きです(笑)。私のフライドポテトの記憶は遡ること○十年、母が作ってくれた揚げたてのフライドポテトです。母が作る太めのポテトは、ホクホクとしていておいしかったのを今でも覚えています。次の記憶は、学生時代。ファストフード店(特にマクドナルド)のフライドポテトを食べた時。サクホクとした食感が、母の作るものとは違い衝撃的で「こんなにおいしいポテトがあるんだ!」と驚きました。サイズや揚げ方でこうも変わるのかと(笑)。それ以来、ファストフード店に行くと必ず注文して食べていました。母のものも好きでしたけど。今日は息子達も大好きなフライドポテトを作りたいと思います。生まれて初めてフライドポテトを作った時は、大失敗で(笑)。した油っこいポテトができてしまいました。その後何度も挑戦してきましたが、なかなか「これだ!」と思えるものができなくて、悔しい思いを経験。ある時、やっと納得ができるものができたものの、かなりの手間がかかり度々作りたいとは思えないレシピで・・・(苦笑)。フライドポテトって難しい。私の中で、そういう印象ができてしまいました。市販の冷凍フライドポテトのお世話になる機会が増え、もう自分では作らなくてもいいかな、なんて思っていた時期もあるのです。衣をつけたらうまくできるのかも?」と思いつき試してみることに。言っても、決して見た目が美しいわけではないんですけどね(苦笑)。今は、更にもっとおいしくしたいと試作もしているんですよ(笑)。いうことで、前置きが長くなりましたが、今日は家族がおいしいと言ったフライドポテトの中から、超簡単なレシピをご紹介したいと思います。それでは、レシピをどうぞ。揚げ油用オリーブオイル・・・適量じゃがいもは洗って皮をむき、好みの太さに切ります(あまり細すぎない方が焦げにくいです)。大きめのボールに、強力粉とガーリックシーズニングを入れて混ぜます(大体でOK)そこに切ったじゃがいもを入れて、全体に粉が付くように混ぜます。揚げ物用の鍋にじゃがいもを入れ、上からオリーブオイルを加えます。ある程度じゃがいもが浸かるくらいで大丈夫です(画像参照)。鍋を火にかけ、約8〜10分、時々じゃがいもを返しながら色良く揚げます。揚げたてのじゃがいもに、お好みで塩を軽く振れば完成!こんな風に完成したフライドポテトは、粒々とした衣がついていますが、これがおいしい(笑)。ガーリックシーズニングが張り付いている証拠なので。我が家では、今回作った量だとあっという間になくなります。それくらい人気があるフライドポテトなんですよ(笑)。おいしく揚げるポイントは、低い温度の油にじゃがいもを投入し、水分を飛ばしながら揚げること。まとめて揚げられない場合は、一旦鍋を火から下ろして少し油の温度を下げてから同じ手順で揚げると上手くいきます。して揚げたフライドポテトは、外側はサクッと、中はホクッと仕上がっているはず。作ってみてくださいね。アツアツのフライドポテトは、やっぱり最高です〜!あ、もちろん食べている時は糖質制限のことは忘れていますよ(笑)。レシピ・野菜おつまみフライドポテト野菜この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。意外と賞味期限が長いものもあるので、上手に活用したいですね。コストコのお菓子コストコのチーズは海外産から国産もの、定番ものから珍しいものまで色々揃っていますよ〜。コストコのチーズ定期的に新商品が登場するコストコのデリカ。季節限定のものもあり、1年中飽きることなく楽しめます。コストコのデリ1年中販売されてる定番ケーキと季節限定で登場するケーキがあります。季節限定ケーキにはたった1度しか販売されないものも・・・。コストコのケーキメインはアメリカ産ビーフ。品質の高いおいしいお肉が揃っています。質の良いカナダ産やアメリカ産、国産が揃っています。家計に優しいお肉です。コストコの豚肉おすすめ度でも探せる!★★★★★滅多に出ない★5つ。マークを探す!コストコ商品に付いている認定マークをまとめています。チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。