本日はお盆の墓掃除に行ったので、暑くて・・・。それでは、たまちく丼を作っていきましょう。玉ねぎは薄切り、ちくわは5mm幅の半月切りにして用意します。次に、みつばは食べやすい長さに切り、紅生姜も準備しておきます。ここからが、調理です。鍋に麺つゆを入れ、一煮立ちさせてから薄切りの玉ねぎとちくわを加えて蓋をして、3分位弱火で煮ていきます。そこに、溶き卵を菜ばしにつたわしながら回し入れ、蓋をして卵をお好みの固さまで火を通し、みつばを加えます。丼にご飯をよそい、その上にたまちくを載せ、紅生姜を飾れば出来が上がりです。鶏肉も入っていないのに、凄くおいしかったですよ〜。麺つゆに、玉ねぎの甘味とちくわの旨みが解け出て、最高です。機会がありましたら、是非このたまちく丼を作ってみては如何ですか。簡単で、あっという間に出来て、しかもお安く作れる丼レシピです。野菜室に、レタスが・・・。