朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつダッチ・ベイビー・パンケーキ朝ごはんに、元気やる気の出そうなものを作ってみようとセレクトしたのが、こちら......ダッチベイビーパンケーキ、なるものです。最近、ネット上でちょこちょこと見かける、このパンケーキ。ドイツ風で、オーブンで焼き上げます。(ジャーマンでなく、なんでダッチ?)一昨年、アメリカから上陸したそうで、はやりのふわふわ系ではなく、ぺちゃんこでもちもち系の食感。(どこで、オランダがからんでくるのやら...(?_?>)さておき、オーブンで熱したフライパンにバターを溶かして、そこに、卵、粉、牛乳に少量の砂糖、塩が混ざった生地を流しこんで、オーブンで焼きます。卵を泡立てないので、加熱すると、横に広がってフライパンの縁を伝って生地が広がって焼けていきます。(ちなみに卵を泡立てると、上にふくらんで厚みが出るよう...)シュークリームの皮に似た風味。卵の風味がしっかり出た素朴な味にバターの香り。りんごのコンポートと相性がいいです。生地がうすかったかな?次回は、生地を1.5倍の分量で作るべし。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。