店内は伝統的な四合院様式を取り入れた造りになっており、中華ならではの豪奢と名店の格調が品よく融合するその姿は、幅広い年代のゲストに喜ばれそうです。個室は7部屋完備され、2~33名まで、人数に応じたふさわしい広さの部屋を提供。至便な立地、高級感あふれる内装、使い勝手のよい個室と、すべて取りそろえて迎えてくれる一流店のもてなしは、ここぞという大切な席に申し分ありません。恵みが持つ美味を引き出すことを第一に考えた料理は、あっさりと、しかし奥深さが感じられ、体に染み込むような味わいで、医食同源の理念を伝えてくれます。素材のおいしさを引き出すと一口に言っても、それは名店の繊細な手仕事があってこそ。自慢の「ハタの姿煮」は、丁寧に取った出汁の風味が、淡泊な魚の甘みを引き立たてる逸品。箸を入れればスッと骨から身が離れるそのやわらかさにも驚くことでしょう。「璃宮特製焼き物前菜三種盛り合わせ」は、炙り、炒め、揚げ焼き、茹でてから焼き上げたものなど、一皿でさまざまな焼きの技術を楽しめ、見た目の華やかさでも食卓に感動をもたらしてくれます。黄金色に輝く「姿ふかひれの醤油煮込み」。その繊維の太さ、喉をするりと落ちていくような食感に、すべてのゲストが満足すること請け合いです。交詢ビル4階に構える「ZURRIOLAースリオラー」は、ミシュランで星を獲得したスペイン料理店。迎えてくれるエントランスは非日常のムードに満ち、たどり着いた瞬間から特別なひとときへの期待に、胸が膨らみます。店内はシックなトーンにまとめられており、壁面を飾る絵画が、スペインらしいスタイリッシュな感性を伝えています。スペインの情熱を一層感じるなら、ライブ感あふれるカウンター席へ。目の前で繰り広げられる一流の技は、この上ないおもてなしと言えるでしょう。場のムードも温まること請け合いです。過ごすのなら個室がおすすめ。少人数で寛いで、食事やワインを楽しむことができます。誠一氏が手掛ける、モダンスパニッシュ。伝統的なスペイン料理に現代のエッセンスを加えた一皿一皿が鮮やかな感動を呼び、テーブルが瞬時に華やぎます。珠玉の料理たちの中でも是非オーダーしていただきたいのが、「仔牛ロース肉のアサード」。美しいロゼが印象的なこちらのメニューは、素材の持ち味をシンプルに楽しめる一品です。甘酸っぱいシュリービネガーのジュレ」などは、その組み合わせの意外性と口どけの良さに、好奇心が刺激されることでしょう。軽いピルピルソース」など、新しさに満ちたスパニッシュは、ゲストに強い印象を残すこと必至です。その8階と9階にある異空間が「DAZZLE(ダズル)」です。非日常的な開放感あふれる9メートルの高天井に、圧倒的な存在感でそびえる迫力のワインセラー。数百個のスワロフスキーをあしらったダイニングの、宝石箱のようなきらめきに、日々のせわしなさを忘れてしまいそうです。茶色を基調としたシックなバーでは、食前酒や食後の葉巻とともに、優雅な大人のひとときをどうぞ。情報提供:一休.com店内の雰囲気とリンクするように、提供されるのはここでしか味わえない「コンテンポラリー」キュイジーヌ」。全国から集められた旬の食材を、活気あふれるキッチンで、ダイナミックかつ繊細にアレンジしてくれます。日本はもちろん、アジア各国のスパイスがアクセントになった一皿はこの店ならではです。モダン・イタリアンでおもてなしフルコース・プラン12,000円」など。【ディナー】メインダイニング(9階フロア)は禁煙、バー(8階)にて喫煙可能。情報提供:一休.com高級水産物を手掛ける貿易商社が経営する、シーフード料理中心のレストラン「銀座KAZAN(ギンザカザン)」。こちらは日経NET「大人の接待レストラン」グランプリを受賞したお店です。高級感のある店内は、それぞれのテーブルが充分独立感を持てるよう配慮されたレイアウト。ライティングにまで心が配られ、料理の魅力を最大限に引き出す明るさが保たれています。料理の風味を守るために、禁煙席が主体の構成をとり、空気清浄機で常に清潔な空気を維持。サーブされる水にもこだわられているほど。すべては快適に料理を楽しむための心使いです。情報提供:一休.comしかも、こちらのお店のメニューでは「お肉は一切使われません」。100%魚介と野菜で構成されており、食材には、貿易商社ならではのルートで仕入れた、高級で安全なものが使用されます。高級魚介の定番であるアワビやオマール海老をはじめ、クジラやタラバガニなど。塩味とクリーミーさが絶妙に溶け合うキャッツアイオイスターやニューカレドニア産天使の海老など、この店だからこそ実現可能な質の高い食材を堪能しましょう。一級食材のよさを引き立たせるレシピも、魚を知り尽くした会社ならではです。鮮度はもちろん泡、グラスにまでこだわり抜いたKAZANの生ビールや、各国のワインも魚介に合うものを多彩に取りそろえ。心ゆくまで海の恵みを堪能しましょう。ディナープラン「<ディナー席のみプラン>日経NET「大人の接待レストラン」グランプリ受賞店」など、シーンに合ったプランをご活用ください。誠氏プロデュースによる、シャンパーニュと料理の極上のマリアージュを楽しめる空間です。常時250~300種類のシャンパーニュが並ぶセラーを備えた店内は、銀座らしい優雅さと落ち着きを湛えており、全25席とこじんまりとしていますが、カウンター、半個室、テーブルと3つの空間が用意され、シーンに応じた使いわけが可能です。ソムリエとの会話を楽しめるカウンター席は、特におすすめ。シャンパーニュ通の方はもちろん、シャンパーニュに馴染みがないゲストにとっても、新しい世界への入口となってくれるでしょう。美味に舌鼓を打ち、見識を深めていくうちに、会話にも花が咲きそうです。情報提供:一休.com提供される料理は、シャンパーニュとの相性を追求したものばかり。食材の旬や産地にもこだわった本格フレンチです。「パト・ド・カンパーニュ」。シャンパーニュと喧嘩せず寄り添えるように、濃厚すぎない絶妙な味付けになっています。注文が入ってから焼き上げるという、クロワッサンも人気です。20,000円」がおすすめです。接待等の大切な席のために用意された、プレステージシャンパーニュ付きのプランです。徒歩1分、ビル5階に店を構える「はかりめ」は、国産のあなご料理を楽しめる和食店。店内は木を多用した和風の設えとなっており、落ち着きと同時に、どこか心和む温もりを感じさせます。カウンター以外はすべて個室となっており、2名から最大26名まで対応可能。敷居が高いイメージの銀座にあって、デートや女子会、接待など、幅広い場面での活用に応えてくれます。部屋の種類も豊富で、掘りごたつ式の席も用意されているから椅子を利用できないゲストにも安心、木格子で仕切られた円卓の個室や雪見障子の部屋など、適度な開放感を感じられるのも魅力です。中でも人気なのが2人用の個室。デートに使うもよし、商談に使うもよし、おいしい料理やお酒ともに、自然と打ち解けた会話を楽しめそうですね。情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』こちらで使用されるあなごは、すべて国産のあなごのみ。選び抜かれたあなごのおいしいところを、焼いて、煮て、お造りで...それぞれに適した調理で、絶品の一皿に仕立ててくれます。味付けせずシンプルに焼き上げた「白焼き」は、あなご本来のおいしさを楽しめるとあって、是非味わいたい一品のひとつです。ひと口目はわさびとお醤油で、ふた口目は柚子胡椒を付けてと、その味を堪能し尽くしましょう。「しゃぶしゃぶ」でいただくのも、おすすめ。こちらも一見シンプルですが、食べるときに骨が当たらないよう骨切りするなど、しゃぶしゃぶ用に丁寧に処理されたあなごの食感を、存分に楽しむことができます。「あなごお造り」は、うす造り、焼き霜造り、湯〆、お刺身と、4種の調理法を一度に楽しめる一皿。いずれも逸品ぞろいのあなご料理にお酒は欠かせません。全国各地の銘酒40種類が用意されているので、是非合わせてオーダーを。銀座の路地裏で、慎ましく行灯を掲げる佇まいが、品格を感じさせます。階段を降り入店すると、店主こだわりの檜のカウンターがお出迎え。このカウンター、よく見ると角が丸みを持っていることに気づきます。堅苦しい雰囲気を出さず、料理の味を存分に味わってもらいたい、そんな店主の気持ちが反映されていると言えるでしょう。カウンターとふたつの個室からなる、銀座にふさわしい落ち着きと洗練の空間です。情報提供:一休.com藁からこだわった「鰹の藁焼き」など、テーブルを飾るのは、季節を感じさせる目にも美しい料理たち。食材はもちろん全国の旬のものを使用し、例えば粉糖を用い雪に見立てるなど、器や盛り付けまで細かく神経を行き渡らせ、季節を演出してくれます。14,040円」も用意されています。温かなライトで照らされた店内は、ゲストをもてなすのにふさわしい、ゆったりと落ち着いた雰囲気に包まれています。職人の技を楽しめる12名まで利用可能なカウンター席と、よりプライベート感を重視した個室を完備。シーンに合わせた使い分けができます。情報提供:一休.com鮨屋の命はなんといっても素材の鮮度。その日いちばんいいものだけを仕入れ、手間を惜しまない熟練の職人の手を経て極上の一品に。そこには日本の美と趣が宿ります。