【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。・元祖シンデレラワイン以上の条件を満たしたワインの紹介です。ボルドーにおいてメドック格付け第1級の5大シャトーを凌いでの最高価格、そしてメルロー主体のワインとしては、世界最高品質かつ最高価格。格付けも無い無名ワインが、このような奇跡を起こした元祖シンデレラワインとしても有名です。・口コミについて解説していきましょう。あなたのワイン選びの一助になれば嬉しく思います。※ヴィンテージによって価格は変動します。フランス>ボルドー>ポムロール《生産者》シャトー・ペトリュス《特徴》あまりのスケール感はワインを超越し神話の領域にペトリュスの伝説は1889年のパリ博覧会から始まります。同会で金賞ワインに輝いた事から始まり、20世紀半ばからのオーナーであるマダム・ルーバの尽力によりさらに注目は高まり、やがてアメリカのケネディやロックフェラーなどの有力者にも愛されるワインに成長し、上流階級の嗜むシンボル的ブランドになっていきました。このように無名ワインが一躍頂点に上り詰めたストーリーは、まさしくシンデレラストーリーのようで、シンデレラワインという言葉が初めて使われたのがこのペトリュスなのですね。ペトリュスのワインの特徴は、そのあまりにも大きいスケール感にあると言われます。メルロー主体という事で柔らかで早いうちから楽しめるイメージを持つ方もいらっしゃるでしょうが、ペトリュスともなるとその成分の豊かさにより最低でも10年、ヴィンテージによっては20~30年の熟成によってようやく成分が落ち着き、広がりある味わいが現れるようになるのです。そのようなワインが生まれる理由には、厳しい生産管理はもちろんですが、最もメルローに適した土壌を持つポムロールにおいても、さらにペトリュスの所有する畑にしかない特殊な粘土質の土壌がある事が挙げられます。その土壌から生まれるメルローには比類なき肉厚さがあり、粘り気を持つような強く濃縮されたクオリティの高い果実味は優雅であり、熟成によてトリュフや腐葉土を思わせる官能的な香りも生まれ、ヴェルベットのように滑らかな舌触りは至福の時間を与えてくれます。様々なワインを経験された方でも、やはりペトリュスを口にした時の印象は鮮烈に残るほどで、それほどのスケールを持つワインといえます。一生飲む事がない方も多いでしょうが、この記事にたどり着いた方ならば、いつかは口にしてみたい世界最高のワインのひとつなのです。エチケットに書いてある肖像は、聖ペテロが天国への鍵を持っている事を意味しています。ワインを愛する我々にとって、ペトリュスを手にするという事は天国へのカギを渡されたも同然という事なのでしょう。熟成が進むほどレンガ色に近づきます。若いうちはイチゴジャムやベリー系果実にバラや煙草のニュアンスも加わります。熟成が進むほど果実のフレッシュさは落ち着き甘やかになり、土やトリュフを思わせる官能的な香りが増していきます。若いうちは凝縮された果実の風味に、バニラやスモーキーなニュアンスが加わった複雑さがあり、タンニンは豊富で骨格を感じさせます。熟成が進むほど果実味は円熟味を増し甘やかで、トリュフや土を感じさせる複雑な風味は官能的。ワインに溶け込んだタンニンと酸味はなめらかさを増し、素晴らしいバランスを保っており、至福の余韻が続きます。※熟成度合いによっても香り・味わいは変わるため、平均的な風味の指標にしてもらえると良いでしょう。【16°C~18°C】その豊かで洗練された香りと味わいを感じるには、このくらいの温度帯が最も広がりある風味を楽しめるでしょう。第11回【ワインの適正温度】でも確認できます。良いヴィンテージのワインほど、飲み頃になるのが遅く長期熟成にも向きます。難しいヴィンテージほど、比較的早くから楽しめ飲み頃の期間は短くなります。※ヴィンテージによって飲み頃にも差がありますから、ヴィンテージチャートも貼っておきましょう。《1900年代》45・47・49・53・59・61・62・66・70・75・82・83・89・90・95・98《2000年代》00・01・05・06・08・09・10・12・15が良かった(赤字は特に良い)とされています。《1900年代》21・29・47・61・89・90《2000年代》00・09・10以上です。赤ワイン・白ワインの飲み頃】でも確認できます。香りが取りやすく温度が少しずつ上がるように設計されたボルドーグラスを選ぶことで、バランス良く味わいを感じ取れる事でしょう。第13回【ワイングラスの特徴・選び方】でも確認できます。上質な和牛サーロインステーキトリュフを使った料理など、特に上質な素材などを使用しコクのある味わいの料理と合わせる事で、洗練された複雑な風味の広がりを体感できる至福のマリアージュを楽しめるでしょう。天国にいるかのような時間なのでしょう。第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】でも確認できます。《こんな場合におすすめ》ボルドーを、いや世界を代表する素晴らしい品質のワインで、非常に知名度も高いワインでもあります。大切な方への贈り物にしても、ペトリュスならば品格・味わい共に抜群です。ワインを嗜む方でペトリュスをプレゼントされて喜ばない人なんているのでしょうか!?いや・・いない。結婚記念日や還暦祝い、誕生日や昇進祝いなどの特別な日に飲んでも、一生の思い出の1ページに残るワインになるでしょう。上質なコクのある料理と合わせるとさらにいいですね。《こんな場合には不適切!?》とても上質で品格溢れるワインですから、軽率な飲み方はやめましょう。ワインの味がよくわからない人達と、気軽な宴会の席で紙コップでペトリュスを飲んでしまったら大変です!!想像したら・・。なんだか悲しくなってきます。そんな事をする人はこの記事を読む方にはいらっしゃらないでしょうが。それから、非常にスケールの大きなワインです。合わせる料理も上質でコクのあるものを選ぶべきですね。カジュアルな料理ではバランスが崩れるでしょう。※2017年~19年に飲んだ人の口コミです。「1955のペトリュスはレンガ色がかったガーネットの美しさ。タンニンは十分に溶け込みシルクのような質感、ダークチェリーの風味。心地よい余韻にはハーブもあるわ。やさしくそしてスケールの大きさを感じる素晴らしいワイン。「2011のペトリュスをグラスで。深いガーネット、バニラ・エスプレッソ・シガーなどの深い香りに熟した果実の甘やかな風味。若さを感じるタンニンではありますが、全体の調和は秀逸でハーブを伴った長い余韻があります。美味しいと表現するより酒質の素晴らしさを持ち、揺るぎなさを感じさせますね。「ガーネットを帯びたルビー。コーヒーにカラメル、熟した果実の甘やかな香りが広がる。口にするとその果実の甘味が十分に感じられ、ヴェルヴェットのように滑らかな質感でメルローのやさしさがあり、酸は低め。1967はまさに飲み頃だね。香り・上質なタンニン・コクと旨味など全てにおいて凄いクオリティなのはわかるが、価格と評判からすると本領発揮はされていない。過去に飲んだペトリュスはもっと突き抜けており、それと比べると閉じ気味。