福岡市城南区七隈の隠れ家的レストランラテッラの日々の出来事や美味しい食べ物の話などを紹介するブログ。スポンサーサイト上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告が消せます。こんばんは!りかです。隠れファンが多いハートランド。LANDそれは「心」と「大地」。(ラ・テッラ=大地!)ほっとできる場所。自然の恵みで出来た素朴な味わい。すべての人の心の中に、いつでも、どこでも。』http://youtu.be/N1S6kBFHX68ハートランドの可愛いプロモーションビデオ。最近はランチが混雑する傾向にあります・・・ご来店の際は是非お店にご一報ください!明日のランチはカウンターのみ空いております。5月11日(日)のランチは貸切です。・・・ん?・・・んん?!!!め、めちゃマイホーム作ってる。夢に描いたお家作ろうとしてる。゚#)クヮッ即撤去です。出ました!フルール・ド・オーブラックのビステッカ!!!ででーん!その大きさなんと800グラム。1キロ・・・お客さんはというと、ぺロリ。ボスカイオーラのような、ボロネーゼ。│日常の事│料理とワイン2014年04月24日あしたのパスタはアルデンテ。最近なぜかよく出る、このメニュー。*和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み*ホロッととろけるほほ肉、絶妙なお味のソース!よそで食べれなくなってしまいそう・・・なくらいの旨さ。│日常の事2014年04月23日フォアグラのテリーヌこんにちは!りかです。ハイビスカスのソースを添えて*中には黒イチジクのピューレ。今日もいいお天気ですね。*カモミール*ハーブティーお楽しみに。│料理とワイン2014年04月21日メルシー。こんばんは!りかです。今日のランチタイムでの事。買いトレビア~ン♪」というCMでくらいしか、その言葉を生で聞いたことが無かった私は「と、トレビア~ン♪(笑顔)」と、咄嗟に復唱。筍に空まめと、春全開です☆そしてそして、友人がお誕生日のお祝いでラ・テッラに来てくれました!おめでとうございました追記ラ・テッラハーブガーデン2014。d'Aubrac)』!!ラングドックの標高の高い山岳地帯でフルールドレグリス(甘草)を食べる為、独特な香りと味があるとか!ちなみにラングドッグはこのへん。年間生産量は1250頭と少なく、品質は高い評価を得られているのだそうです。気になるフルールドオーブラック!食べたいビステッカ!乞うご期待。只今、お試しでハートランドの生ビールをご用意しております。いにどうぞ」、ともらったのは新鮮な卵巣。カラスミとか作る部位。今回は昔ながらのやり方で、血抜きをしてみました。昔の方は、これを使っていたそうで・・・1円玉です。使う時は念入りに洗いましょう・・・さて、1円玉がきれいになったところで早速。地道な作業を繰り返すと、だいぶ綺麗になりました。酒などで臭みを取って、醤油などで煮てお酒のおつまみになりましたとさ。こんばんは!ご無沙汰してます。!半地下はまだまだひんやりと肌寒く、暖房やストーブが欠かせません。・・・ご予約お待ちしております!←さて、昨日は久々にワイン会とは名ばかりの飲み会に行って参りました~普段はイタリアワイン漬けなので、シャンパーニュなんかはとっても新鮮な気分で味わうことが出来・・・赤も美味しかった・・・たまには、皆でワイワイ飲むワインも堪らんですね。!シェフの愛がこもった、ひとくちドルチェ。