こちら紙面記事検索は、読売新聞に掲載されたほぼすべての記事を、1年前まで検索できる機能です。完了しました「今日の夕食どうしよう」――。インターネットで食材や調理方法を検索すれば、いくつものレシピにたどりつける。テレビの情報番組でも、旬の食材を使った調理の手順を紹介している。総菜や外食などが充実し、調理家電も進化しているのに、なぜ、台所を預かる主婦(主夫)の悩みはいつまでも解消しないのか。フードプランナーの渥美まいこ氏が解説する。女性にとって息が詰まるこうしたフレーズは、さすがに最近はほとんど聞かなくなりました。いえ、「料理コンプレックス」の悩みが減ったわけではありません。料理の話になると、表情を曇らせる女性たちが多くいます。料理への悩みはいまだ根深いようです。料理レシピサイト「クックパッド」で一番検索されている単語は、「簡単」だそうです。いざ、料理に取り掛かろうという意気込みの裏に、「失敗だけはしたくない。手軽にできるおいしいレシピが知りたい」という切実な希望が見え隠れします。そんな女性たちの“救世主”のように、巷(ちまた)には「簡単」をうたうレシピがあふれかえり、調理家電も進化を続けています。かかわらず、毎日の献立に頭を抱える「料理コンプレックス」は一向に解消されないというのも不思議な話です。今、そんな「料理コンプレックス」に寄り添った料理本が売れています。Shimbun.無断転載を禁止します読売新聞オンラインに掲載している記事や写真などは、日本の著作権法や国際条約などで保護されています。読売新聞社など著作権者の承諾を得ずに、転載、インターネット送信などの方法で利用することはできません。「読売新聞オンライン」の偽サイトにご注意ください。1週間無料でお試し頂けます。