彩華』この記事の目次22年の修業を経て開店!旬の食材を使った絶品お寿司リーズナブルな価格で本格お寿司を北海道小樽市に地元の方から観光客の方まで訪れる人気スポット、“おたる屋台村ろまん横丁”が2017年4月にオープンしました。こちらのお店では、旬の食材を使ったお寿司を楽しむことができますよ。お値段も1貫150円からとリーズナブルな価格です。安くて美味しい新鮮なお寿司を味わうことができると人気のお店になっています。今回は店長の永山さんからお話を伺いました。22年の修業を経て開店!店長の永山さん、高校卒業後から寿司一筋の人生を送られてきました。高校時代のアルバイトで飲食店を経験し、それをきっかけに料理の世界を目指したそうです。彩華』をオープンすることとなりました。店内にはカウンター席があり、お寿司を握る姿を目の前で見ることができます。地元のお客様はもちろん、観光客の方など幅広く来店されているそうです。同店では、旬の食材を使ったお寿司を中心にいただくことができます。1貫150円~500円とリーズナブルな価格で、本格的なお寿司を味わえるのが魅力です。ネタは昔馴染みのお店から新鮮なものを仕入れています。同店ではお寿司はもちろん、具材たっぷりの贅沢な海鮮丼なども人気です。850円また、平日のランチセットも人気です。“お寿司7貫”か“ちらし寿司”のどちらかを選び、茶碗蒸し・サラダ・みそ汁・コーヒーのセットで、なんと850円!破格のため、20食限定です。ランチタイムは11時~14時までなので、お早めに。12時30分で完売になることもあるそうですよ。この他にも、マグロを使った元祖“ねぎま”などの串物や、一品料理なども取り揃えています。お酒は日本酒を中心に種類豊富となっており、お酒を飲みながらゆっくりと食事を楽しむことができます。旬を大切にしている同店では、メニューは時季によって変わります。その時々の旬の食材を使った料理を楽しんでみてください。リーズナブルな価格で本格お寿司を「お寿司屋さんは少し敷居が高いと思われる方もいると思います。その高い敷居をなくすためにお店を始めました。値段もリーズナブルな価格で、500円以上は貰わないようにしています。