モルトよりバランスですね。さばのぬかだきカナッペ〜明太ディップ添え〜」(900円)。2杯目、ヴァイツェン(ジョッキ、620円)。「小麦麦芽を60%使用した芳醇でやさしい味わいのドイツスタイルのホワイトビール。バナナやクローブのようなフルーティーな香り。ホップの苦みが抑えられている為、苦味より麦芽の甘みが感じられます。ヴァイツェンとはドイツ語で『小麦』の意。濁り強めでガスやや弱め。程よい酸味が、サバによく合います。ヴァイツェンらしさはありつつも、飲みやすく仕上がってます。★8その3に続きます。