(Wed)正統派の肉じゃが早いもので、もう11月も後半に入りお店ではクリスマスの飾りつけが目につきますねその後はお正月でしょお節はどうすんの?お年玉は?なんてね最近よく行っているスーパーのお店の人と話すると「年中無休だから、いつもと変わらないよ皆さんの休みたい日が重なったら出なくちゃいけないしね、正月気分は無いの」そうなんや、大変やねそういう我が家の奥さんも休みは元旦だけこっちの方が大変や!正月の準備は僕がやらないといけないから、ま、適当にやねお節は時間もあるし、今年も作ろうかそれを奥さんに言ったら、また作るの!やて食べるのは二人だけやから、ちょっと遊び心も入れて作ってみようと思います。カレールーが半分残っていたからカレーを作ろうと、野菜も準備していたのだけどカレーはご飯があるからヤダ!というそれならと作ったのが、この肉じゃが肉は冷凍庫に眠っていた豚バラを使ってね正統派で作った方が美味しいというので今回も奥さんは美味しいといってお代わりしてくれました。薄切り豚ばら・・・200gじゃが芋・・・250g人参・・・80g玉ねぎ・・・200g刻みネギ・・・ひとつまみサラダ油・・・大匙1/2水・・・500cc砂糖・・・大匙5みりん・・・大匙2醤油・・・大匙71じゃが芋、人参、薄切り豚バラは食べ易い大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。2鍋にサラダ油を入れ熱し、じゃが芋、人参を入れて炒め、油が馴染んだら玉ねぎも入れて炒める32に水を入れて沸騰させて灰汁をとり、砂糖、みりんを入れて5分煮る43に醤油を入れて3分程度煮て、薄切り豚肉を少しづつ入れて更に15分程度煮て火を止めてさまし味を馴染ませる。5再び4を温め器に盛って、刻みネギを散らして完成!この日は友達から頂いたお猪口で日本酒を頂きました。楽しめる時期、なんですか・・・・・・そんなの見に行ける程、正気で帰れるか自信がありません(笑)最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。(Sun)りんご酢もう11月になりました。気候も穏やかになり、過ごしやすい季節ですね関西でも紅葉のニュースがチラホラ今月後半が見頃だそうなので、月末辺りを楽しみしにしています。一つは、年末恒例のお話お節はどうしよう?いや、それより忘年会はいくつある?なんてね、楽しいような、忙しいような感じにもなってきました。食パンは乃がみから始まって、今では最近教えて貰ったブランジェリーnaoに嵌っています。人気なので買うのが大変だけど、食べ始めると止められない仕事帰りに買う事も出来るので、当分このお店になりそうです。一つはバナナとヨーグルトヨーグルトは以前プレーンを買ってたけど、どうも合わないですね甘いのが好きなもんですから、このトップバリューのヨーグルトが我が家にはピッタシ最近はそれに、アマニ油とリンゴ酢を掛けて食べています。アマニ油は体の酸化を防ぎ(老化を防ぐ)、リンゴ酢は糖の吸収を抑え血圧を下げ骨を健康に保つらしいと良い事づくめ(ホンマ?笑)そういうことでこんな毎朝のヨーグルトなんです。ところでこのリンゴ酢、市販のを買ったけど全く美味しくない美味しくないのは続かないしね自分で作った方がまろやかで断然美味しい!(その前はイチゴ酢でしたが)それを忘れないための自分用レシピです<材料>穀物酢・・・250ml美味しい酢・・・250ml氷砂糖・・・200gリンゴ・・・1個1リンゴは洗って皮を残したまま、適当な大きさ切る。2良く洗って乾かした瓶に、1のリンゴと氷砂糖を入れ、酢を最後に入れて振り混ぜる。31日1回瓶を逆さにして混ぜ2週間したら、酢だけ取り出して完成!果物はなんでも良いみたいですね先日は柿で作っていますよ、なんて教えて頂きました。無くなってから作ったのでは遅いので、今度は早めに作らなくっちゃ今度は柿で是非作ってみようと思います。最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。一週間のご無沙汰、玉置宏です。中学生の時、この歌がなぜか好きでね今でも覚えているのです。最近では殆ど歌われることのない曲ですが、サザンの桑田さんが一人紅白歌合戦で歌ったとかギターも歌も、あまり変わり映えしませんが暇つぶしにでも聴いて頂けたら幸いです。[高画質で再生]小指の思い出c.mp4暇だし、もう少し聴いてみようか、という方は(居る?)は下のカテゴリ、弾き語りをクリックしてください!最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。主夫の手作り料理や、思い出を綴っています。~走食女子の日常~のむとたべると終わりよければブリスベンで、今日はこんなことしてます。