老舗フランス料理店「暖家」で修行をスタートする。26歳で上京し、代官山「ラ・ヴィーナス」で大渕康文シェフに師事。3年間の修行後、29歳で渡仏。各地方の星付きレストランで計約3年間の修行後、帰国。Cocon」に料理長として入店。2005年よりオーナーシェフとして新しい「ワインバー繭」をスタートさせました。Dumvivaを恵比寿にオープン。Concept小難しいうんちくや、堅苦しい話は無しで気軽にふらっと立ち寄って、おいしい料理とワインを楽しんで欲しい。カウンターで1人ワイングラスを傾けるも良し、気の合う仲間と料理を囲んで談笑するも良し、そして大切な人と大切な日に個室でしっぽり語り合うも良し、シチュエーションに応じて色々な使い方をして下さい。FAX03-5453-0301Access渋谷駅ハチ公口を出て文化村通りを東急本店方向へ歩き、東急本店前のYの路を右(東急本店通り)へ進みます。約5分ほど歩くと右手に白洋舎があり、その対面が店舗になります。ç¥å±±ãã«B1tel.03-5453-0301HomeNewsBlogWineFoodRoomGalleryAboutEnglishHomeへ。