ぱんだぬきの日記です。自由研究7月のパン教室は今日まででした。先週、今週は大人の教室あり子ども教室ありです。おしゃまな3年生のクラスのメニューはコーンマヨネーズマヨネーズを入れた生地はまずボウルの中でしっかり練ります。ボウルにマヨネーズの油分が付いて、その後の作業が楽になります。このクラスのお子さんたちはみんな同じ小学校。翌日は地域の盆踊りでした。何人かが私を見つけてかわいい浴衣姿で「せんせ~い!」と飛んできてくれました。かわいいお弟子さんたち。「近くにこんなに楽しい教室があったとは」ととても喜んでくださっている様子。夏休みの講習にはお姉ちゃんも来てくれるようです。卒業生にも何人か会いました。背が伸びて一瞬誰だかわからない男の子、ついこの間まで通ってきてくれていた子。本当にいいなと思います。地域の子どもたちの成長に関われるんですあら。高学年クラスポテトバンズですこれは4年生こちらは4年生、5年生、中学生。こちらは中学生と6年生。長く高学年クラスに来ているお子さんたちで二度目のポテトバンズになるため、ガレットタイプの成形にも挑戦しました。材料それぞれの値段から、食パン一斤の原価を計算するどうも、算数それも割合系の問題は難しいようです。苦手意識が先に立ってしまうお子さんが多いことに気づきました。単位「あたり」、一斤「あたり」、100g「あたり」という使い方の「あたり」をなかなか理解できないお子さんが多いように思います。「単位」とか「ケタ」の感覚がつかめると数学、理科どちらにもとても有利なんですが上手く伝えられず、もどかしいです。今月のパンを作ってみたい方にむけた誰でもこどもパン教室もありました。今日が初めてだった6年生と3年生の兄妹さん。ポテトバンズとコーンマヨネーズは生地が同じなので今日は両方を二個ずつ作ってもらいました。年中のお姉ちゃんが自分でこねて作れるだけでも先生の話を作業が出来て立派だなあ、と思ってみていたぱんだぬきですが二歳ちゃんがお母さんがちょっと手伝っているとはいえ勝手に進めることも途中で投げ出すこともしないのは小さいのにえらいなあ、と感心しました。先月も体験していたのでおねえちゃんは七夕の短冊に「パン屋さんになりたい」と書いてくれたのだとか。楽しんでくれてどうもありがとう!小学生の兄妹さんは「仲が悪いの」と自分たちで行ってちょっかい出したり楽しそう。「それは仲がいいって言うんだよ」と教えてあげたくなりました。場所、初めての先生、初めてのパンでもさすが小学生。「メモを持ってくればよかった」と感想を言ってくれます。「レシピは最後に印刷してあげるよ」と言うと安心していました。こちらの2人も、美味しそうに焼き上がりました。残念ながら、うっかりして焼き上がりの写真がありません焼く直前の仕上げ作業の写真です。Pandanuki夏期講習のお知らせいつものこどもパン教室は8月はお休みです。夏期講習を二日間企画しました。ピザの講習は親子での参加も歓迎です。空きがありますので、ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。16:30~18:00小学生以上、おとなの方でもピザ一人一枚ピザを作ります。ピザソースも手作りします。幼児をお連れでご参加の場合はメールにてご相談ください。16:30~18:00小学生ならどなたでもバターロールに近いパンの生地で、好きな形にしたり、具材を包んだり、自由にパンを作ります。お子さんにはいろいろ具材を包む「お楽しみパン」をおつくり頂きます。今月の大人のパン教室は湯種の食パンでした。湯種は生地に使う小麦粉の一部を予め熱湯で練って糊化させておいてから生地に混ぜ込んで作ります。生地に抱き込む水分が多くなり、モチモチした食感のやわらかいパンになります。昨今流行の食パンの一つの流れです。糊化した小麦粉の効果で水が多くいので柔らかさが持続しますが水分が多いため、日持ちがあまりよくありません。二種類の食パンを作ったのでちょっと忙しい教室になってしまいました。持ち帰りが重くなってしまいました。今月のお菓子は、メインブログでご紹介しているYotoroさんのチョコレートのケーキです。子どもにも大人にも、好評です。23:49パン教室レポートと夏期講習のお知らせTweet関連記事2019-07-22自由研究にパン作り(7月25日)はいかが?こんにちは、子どもパン教室のぱんだぬきです。7月25日(木)の...2019-07-15パン教室レポートと夏期講習のお知らせ7月のこどもパン教室が始まっています。今月のこどもパン教室のお知らせです。はてなブログProリアルこどもパン教室でのできごとや小学生がパンを作りやすいレシピやコツを書いて行きます。レシピへのご質問もlコメントでどうぞ。読者になる参加グループレシピ育児・子育てはてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。