温活紅茶ロイヤルミルクティーおうちカフェアレンジドリンクふじこTweet年がら年中指先が冷たく、肩こりやむくみなどに悩まされている私。この冬こそ手足の辛い冷えを改善したいなぁ〜と思い、さまざまな温活に取り組んでいます。そんな時、先輩スタッフHさんが貸してくれた『紅茶セラピー』。紅茶が「温活」に良いというのは、ホットティーとして飲むからというだけではないようです。「医食同源」という言葉がありますが、これはもともと中医学の「薬食同源」から来た考え方で、薬と食事は健康を保つうえで根源を同じくするものである、という意味。各個人の体質や体調などに合わせて、どのように食を選び摂取すると良いかを考慮して、食材の持つ性質を理論的に分類し、食生活に取り入れるという考え方が継承されてきました。その中に、「五性」というものがあります。紅茶はここでは「温性」とされ、冷え性の解消に効果があると期待されているのです。(p46引用)温かい紅茶を飲む習慣は、手軽にできる「温活」のひとつ。気持ちがホッとする甘い味わいが大好きです。ちなみに緑茶は「涼性」に分類され、体を冷やす効果があるそう。同じ茶類なのに不思議だなぁ〜。寒い季節には、「温性」に属する紅茶で体を温め、日々の疲れを溜めないようにしたいですね。小さじ1【作り方】1.片手鍋に牛乳と水を入れ、火にかける。2.茶葉はあらかじめ小鉢などに入れ、お湯をかけて浸しておく。3.沸騰直前に1を火から下ろす。2を浸したお湯ごと加え、そこにブラックペッパーを入れる。4.フタをして3〜4分蒸らす。5.時間になったら、茶こしを使ってカップに注ぐ。6.カップにフォームドミルクをゆっくり注ぎ、上からブラックペッパーを振る。紅茶を淹れる時、あらかじめ茶葉やティーバックをお湯で湿らせておくことで、紅茶の成分が抽出されやすくなるそう。知らなかった〜!たっぷりのミルクで抽出した濃厚な味わいで、ペッパーの香りとほのかな辛みがアクセントに。体の中から温まってくるのがわかります♡また、ブラックペッパーは血流を良くする効果があるそうで、紅茶の持つ「温」の効果と合わせると、相乗効果が期待できますね。使った茶葉・参考書籍はコチラ大館市にある、イギリス時間紅茶時間で販売している茶葉「アッサム」。甘くコクのある味わいと、芳醇な香りが特徴で、ミルクとも相性抜群です。〈紅茶と健康〉をテーマに、かつてヨーロッパでは万能薬として珍重された紅茶の驚くべき効能のほか、美味しい淹れ方やアレンジレシピなどを紹介する。