【徹底飲み比べ】バーミヤンからドトールまで。AFRICASPAINSearch【徹底飲み比べ】バーミヤンからドトールまで。Life25,045FacebookTwitterLinkedInHatenaLINE2019年は「タピオカ元年」になるのか。Japan2019年夏もタピオカブームは熱い。この夏の話題といえば、ドトールやロッテリア、フレッシュネスなどのファストフードチェーンだけでなく、スシローなど寿司屋までタピオカに続々参入していることだ。Japanタピオカ取材班は徹底飲み比べを決行した。Advertisement牛角、かっぱ寿司、スシローまで参入それは、編集部での何気ないヒトコトから始まった。「てか、この夏どこでもタピオカ売ってない?」Twitterで話題になった「ドトールのタピオカ」をはじめとして、確かに今年の夏はどの店もタピオカ一色だ。専門店に限らず、大手チェーンもこぞってタピオカ関連の商品を投入しているように見受けられる。どれだけの企業が、タピオカに参入しているのか?気になり、大手が参入しているタピオカを編集部で働くインターンに調べてもらうと、その数はなんと16。その多くが2019年からの参入なので、ここ1年でのタピオカブームがいかに沸騰しているかがわかる。以下が主なもののリストだ(50音順、カッコ内は代表的なメニュー名)。ロイヤルミルクティー)ミスタードーナツ(4種のタピオカドリンクシリーズ)ロッテリア(タピオカラーズドリンクシリーズ)まさに時は「大タピオカ時代」。大手もそうでない者も皆タピオカという「大秘宝」を求めて市場に繰り出している。本当においしい店はあるのか?私たちは、専門店ではない大手飲食店が販売しているタピオカを「便乗タピオカ」と名付け、本当においしいタピオカ店を見極めることにした。ブラインドテイスティングを実施かなり本格的なブラインドテイスティングを実施。本当においしいタピオカ店を、とは言ったものの、予想以上の参入数の多さだ。こんなに飲んだらおなかが破裂してしまう......あわや企画破綻!なので、少し絞った。「(オフィスのある)渋谷に店があり、テイクアウトしやすいもの」とするとかなり候補が絞られた。ロイヤルミルクティー)ドトール(2種のタピオカドリンクシリーズ)ファーストキッチン・ウェンディーズ(ジュエルタピオカシリーズ)やや減りすぎな気もしないでもないが、灼熱の8月に複数の駅からタピオカを集めると、味が変わってしまうかもしれない。Cha(ゴンチャ)」「タピスタ」を投入。「便乗タピオカは本流タピオカに打ち勝つことができるのか?」を確かめてみることに。テイスティングをしようとした私たちに「待った」をかけたのが、グルメ雑誌『dancyu』の元編集部員でもある高阪編集部員だ。食にこだわり、1年ほど前に行った「#きのこたけのこ国民総選挙、データ分析勝手にやったら意外な結末になった」という企画でも、判定方法に異常な執着心を見せて話題になった。「名前があると絶対それに引っ張られるから。ロゴを隠してやらないと意味ないよ」いわゆるブラインドティスティングってやつだ。味わい、香り、タピオカで比較、結果は!真剣な顔でブラインドテイスティングを行う編集部。大学生インターン4名)は慌てて「タピオカ調査シート」を作成。ラベルを剥がし完全に見た目をわからなくした状態で「ティーの味わい」「香り」「タピオカの味」「総合点」を判定した。判定に関わったのは筆者と高阪部員、そしてインターンたちの計6人。