2014年末の越前蕎麦はかつお節抜きのおろし蕎麦で福井市の繁華街一帯を「片町」といいますが、正式町名は順化です。片町というのは通称のようですが、地元福井のひとはほとんどこのあたりのことを片町といいます。その片町には越前そばの名店が複数あります。福井市繁華街にある越前そば見吉屋は多数のメニューがあり、蕎麦屋というよりは食堂のような趣きである。越前蕎麦の本場福井の蕎麦屋である。どんなにメニューが豊富でもやはり越前そばを食べてみよう。検索:サイト内のお蕎麦屋さんを検索できます。店名を入れてみてください。