環境負荷を抑え、循環型社会に適応するマテリアルリサイクルの技術開発を主導。八尾先生の専門分野は高分子材料や材料設計。廃棄プラスチックからより強度の強いプラスチックを作る基礎研究や機能性材料の開発を行っている。研究を始めた当初は、学会で発表しても聴衆はほんの数人だったが、世界的に廃棄プラスチックの循環利用が進まないことによる環境負荷の課題が大きく取り上げられるようになり、八尾先生の研究も脚光を浴びることになった。現在は、昨年7月にNEDOの先導研究プログラムに採択された「プラスチックのリサイクル技術開発の研究」のプロジェクトリーダーを務めており、「今後は実用生産に向けた材料開発を進めていきたい」と意気込んでいる。