」このイベントの楽しみの一つに、最近あまり食べなくなったラーメン店を巡ることにあります。京町掘店にやって来ました。うどん好きの皆さんには、うどん居酒屋「江戸堀」さんの近くと言えば分かりやすいでしょうか?一般的には、靫公園の近くで、その北側と表現した方が分かりやすいかな。今回は、日曜日のお昼に食べに行きましたが、ビジネス街ですから、かなりヒッソリとしていましたよ。お店の前の看板をよく見ると、長崎の文字がたくさん出てますよね。後から調べて分かったことですが、長崎県佐世保市に本店があるラーメン屋さんのようです。このお店も食券制です。(オー汗)今回も予習なしでの訪問で、何を食べるか?少し悩みましたが、お店の店名と同じ「砦」をお願いしました。店内には、一つのテーブル席で、後はカウンター席になっていました。厨房に向かったカウンター席があり、それと背中合わせになるように、外の景色が見えるカウンター席も配置。混雑時ではなかったので、厨房に向かってのカウンター席に座って、食券を出しましたよ。待って登場の砦ラーメンです。砦ラーメンこのお店も、白湯スープのようですねぇ~まずは、スープをいただきましょう。このお店は、あさり・ホタテ・牡蠣などの貝から抽出した貝白湯スープです。貝のうま味が出たクリーミーなスープです。飲みやすくて、あっさりとした口当たり。ゴッサ美味しいですねぇ~~!!マテ貝スープは貝からうま味を抽出し、トッピングも珍しいマテ貝が乗っていましたよ。した食感で美味しいですねぇ~~!!ベーコンチャーシューではなく、ベーコンのトッピングです。お店の中の張り紙には、チャーシューの醤油が、このスープの塩味をボケさせてしまうために、ベーコンを使っていると書いてありました。すごく繊細なんですねぇ~揚げネギとわかめ揚げネギの香ばしさが、このラーメンのアクセントになっています。それぞれのトッピングが細かく計算されたラーメン。麺は、やや細めのストレート。スープを適度に引き連れてきて、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!コッテリでなく、意外にアッサリとしたラーメンで、また食べたくなる味。砦ラーメン以外に3種類のラーメンがあるようです。メニューの種類は、多くはありませんが、きっちりと仕上げているので、他のラーメンも期待できそうですよ。ちく玉天ぶっかけ>>コメントここもすでに訪問済しかも同じメニューを食べましたよ。気が合いますなあ(~_~;)私も毎年この時期だけ、未知のラーメン屋さんを巡るのが一種の楽しみになっています。ラーメンでここは未食なんです。以前難波にあった時に1度砦さんには行った事があるのですが。券売機を見た感じだと貝出汁を味わいたいので同じのにするかな。マテ貝も興味深いです。編集]>麺探偵さんまぜ麺、担々麺もありますが、やっぱりこれが看板メニューでしょう。初訪問のラーメン屋さんだけに、看板メニューをチョイスしてますよ。食べられないメニューは、別ですけどね。ラーメンもいいですが、コッテリ系は遠慮しがちです。編集]>いちにのさん大阪にも数店あるチェーン店のラーメン屋さんみたいですね。マテ貝の食感もいいし、オススメのラーメン。4種類のラーメンがあるので、悩んでくださいね。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。