尻1https://www.facebook.com/torashokudohttps://twitter.com/torashokudo今日は、念願だった有名老舗ラーメン店に行ってきました(^^♪こちらは“白河ラーメン”発祥の店にして、白河ラーメンを“とら系”として全国に広めたお店。私は栃木県のとら系のお店では白河ラーメンを何度も食べていますが、本店で食べるのは初めて...、というか、福島県白河市でラーメンを食べるのも初めてでした。゚Д゚)お一人様はほとんどいなかったので、まあ、先客100人ほどということです。通常、回転率は25組が50分ほどのようで、私のシートには“11時50分から”と書いてありました。後客も多数で、お昼の部だけで100組を軽く超える客が押し寄せていました。ものすごい人気ですね~(゚∀゚)結局、着丼まで1時間40分待ちましたが、その半分は駐車場の車の中で待っていたこともあり、案外、楽に待つことができました。注文したのは、半熟煮玉子以外がすべて載った「チャーシューワンタン麺」。大盛りだと丼ぶり自体が巨大なので、着丼時にはちょっと驚きました(笑)スープは丸鶏、鶏ガラ、豚ガラでダシをとった無化調スープ。醤油がひき立っていますが、そこまでキリリとした感じではなく、醤油とダシの旨味がじわっとくる、実にやさしい味わいです。美味いなぁ~(゚∀゚)多加水の手打ち縮れ麺は、柔らかめに茹でられて、これまたやさしい味わい。これって、私の大好きなタイプの麺なんですよね~。cmちかくもあったりするのも楽しいです(^^♪トッピングには、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ねぎ。炭火で燻したモモ肉チャーシューは、白河ラーメンに特徴的で、これまた私が大好きなやつ!(^^)!チャーシューワンタン麺にすると、豚バラチャーシューも付いてきました(チャーシュー麺には4種類のチャーシューがつくらしいのですが、もしかすると4種類だったのかも??)。白河ラーメン”でした。ちなみに、石川県では白河ラーメンを提供しているお店は(たぶん)ないと思いますが、個人的には、『神楽』のオープン当初のラーメンが白河ラーメン(+α)の進化系だったと思っています。麵やチャーシューはもちろん、全体的な雰囲気も似ていたように記憶しています。白河ラーメンと言えば、“刻み玉ねぎ”による味変!やさしい醤油スープに玉ねぎの風味が合わさると、もう、レンゲがとまりません(笑)当然ながら完食したのですが、その後、あれよあれよという間に、たっぷりあったスープもほとんど完飲してしまいました(^-^;とっても美味しかったです。