野菜たっぷり★和風ドライカレーアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)みじん切りの野菜をたっぷり入れた、ちょっと和風なドライカレーです。野菜嫌いの方もこれならOK。【作り方】1.野菜は全てみじん切りにする。鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。2.鍋に油、ニンニク、生姜、ベイリーフ、鷹の爪を入れて、火にかけ、弱火でゆっくり香りが出るまで炒めたら、火を強めて玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。3.2に挽き肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めたら、残りの野菜を加えて、1-2分間炒める。4.3に★の調味料、水200ccを加えて、中弱火で焦がさないように、水分を飛ばしながら炒め合わせ、仕上げに塩、胡椒で味を調える。5.器にご飯、卵と一緒に盛り付ける。■野菜は、なす、ミックスベジタブルなど、お好みのものをお使いください。■カレー粉の量は少しずつ入れながら、お好みで調節して下さい。この写真では、大さじ3強使っています。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。