山ぶどう庭先に山ぶどうを発見、一粒いただきましたがすっぱい~ぱい~です。河津で秋の味覚を味わうとしたら何といってもズガニですね。上海蟹より美味しいと評判ですがその場で食べ比べてみないとわかりませんが、当地で食べる味は格別で旅の楽しみでもあります。今はデバ地下では日本はもとより世界中の美味しいもを味わう事ができる時代ですが、歩いて探す旅して探すご馳走はお腹もすいて、い・た・だ・き・ます。満腹で癒されて・・・・・おすすめプランです。:このページのトップへ河津の珍味ズガニズガニが美味しくなる時期がまいりました。捕獲方法は夕方にカゴに魚のアラ入れ川の深いところに仕掛け翌日の早朝に仕掛けを上げます。10月から解禁しましたが寒くなると徐々にカニが岩の中から出なくなりカゴの仕掛けに入らないようになるので取るのが大変になります。月夜の晩は伊勢海老と同じく取れませんから闇夜と雨が降ったり寒さが和らいだ時が捕獲のチャンスです。これからがカニの身が締まりミソが増し脂がのるので大変美味しくなります。捕獲したズガニは湧水で生かし、餌はカボチャやサツマイモを食べさせズガニを美味しくせます。食べ方はシンプルに塩ゆで、お鍋にして食べたりします。当地ではズガニ汁が昔から作り食べられております。ズガニ汁の説明は次回にいたしますが好評でございます。七滝を歩いて、クイズに答えると抽選で景品ゲット!※大滝遊歩道,初影滝⇔エビ滝間が通行止になってます。店舗にある専用箱に投函して下さい。*温泉の噴き上げは火・金曜日を除く毎日行っております。:このページのトップへズガニあんかけチャーハン金満腹さんに教えていただきました。醤油サラダ油:;:;:;:;:;:;:;」:」;:;」;:☆ズガニは塩茹でしてから身とカニみそを丁寧に取っておく、そのときの甲羅は最後の飾り付けに使いますからそのままにしておきます。☆はじめにチャーハンを作ります。中華鍋にサラダ油を引き温め、玉子の黄身を炒め次にご飯を入れ炒めて長ネギの刻みを入れ最後に醤油で味付け炒めます。(塩・コショウ等の調味料は各自の好みで)☆次にあんかけ作りアスパラ、カニ肉、カニみそ、玉子の白身を入れ炒め鶏がらスープを入れ熱し調味料で味を付けたところで、水溶き片栗粉を入れとろみを付けてできあがり。先に作ったチャーハンの上にあんをかけ、ズガニの甲羅を見ばえ良く飾り完成です。金さんに、上海蟹で作る蟹チャーハンと同等な味と評価を頂きました。河津川では秋の訪れを知らせるズガニ漁が解禁になりました。当館でも組合ですから籠を仕掛けました。明日2日の早朝に仕掛けをあげます。入っていれば嬉しいのですが明日の朝に仕掛けを引き上げるのが楽しみです。次世代DVDがついに。Album-メゾピアノ通販にはまる毎日楽しいメゾピアノ生活ケルトコブラの通販生活もも☆まにあパソコン求人転職情報デスクトップパソコンの醍醐味は自作パソコンロイスクレヨン通販の「はなこ」のロイスクレヨン的ブログワザップで賢く「おいでよどうぶつの森の中」生活。