カノム・クロックカノム・クロックタイのお菓子、カノム・クロックを焼く鉄板を目にした関西人は、必ずやこう驚く。「たこ焼き器やん!」よく見ると、穴はもう少し広くて浅い。上新粉とココナツミルクで作った生地を流し込んでふたをする。途中でひっくり返さず、でき上がった二つを球状に合わせて食べる。きつね色の薄皮は香ばしく、軽く前歯で挟むだけでさくっと小気味よい。とろけ出す熱々のココナツミルクに、思わずふはふは。「愛し合う二人のお菓子」との意味を持つその名には、こんな由来がある。........................................................................昔々、ある村にカティという男がいました。竹を割ったような性格で仕事熱心。庄屋の一人娘、ペーンと思いを寄せ合っていました。二人は水牛の背に揺られながら、月の下で誓ったのです。一生懸命お金をためたカティは、結婚の承諾を得ようと庄屋の元を訪ねました。ところが、彼のことを快く思っていなかった庄屋は、屈強な男を集めておき、散々に痛めつけたのです。何日も起き上がれないほどのひどい傷を負ったカティ。それでも「これしきでくじけまい」と改めて決意しました。その後、庄屋がペーンと町の若者との結婚を企てました。カティは、式を挙げさせまいと飛び出したのですが、庄屋は一枚上手。落とし穴を掘って待ち受けていました。父親の悪巧みを耳にしたペーン。恋人に知らせるべく、家から抜け出し夜道を行きます。途上、互いの姿を認めた二人は、喜びのあまり駆け出しました。何ということでしょう、その時、ペーンが落とし穴に落ちてしまいました。驚いたカティは、彼女を助けようと飛び込みます。例の男たちは、カティがわなにかかったと思い、穴を埋めてしまったのです。翌朝、庄屋が目にしたのは、カティがペーンを抱きしめ、幸せの中で息絶えた二人の姿でした。涙にくれた庄屋は、「誰あろうと、愛を妨げてはならないのだ」と思い、広く世に知らしめるため、その場に碑を建てました。その碑がどこにあるか、はっきりと知る人はありません。その思いは大切に受け継がれています。二人の愛を信じる人々は、ペーン(粉)とカティ(ココナツミルク)とで、良い香りのする甘いお菓子を作るのです。........................................................................焼き上がった二つを重ね合わせるのには、「二人がいつまでも一緒にいられるように」との願いがこもっている。神戸新聞/2005年11月25日掲載トップページ。