噛むと脂がじんわり滲みます。こちらは少し水分が抜けて、引き締まった身質。脂より旨み、香りの広がる1貫。玉子を挟んで、さらに白身。白身の中でも「クニクニ」した食感では群を抜きます。すだちがまたよく合うのですよねえ。何か思い出すところのある、「見られながら食べ」。流行りでしょうか?白身最後は平目。湿度があって、歯応えはありつつシャリとの絡みがいいですね。脂もほどよく、バランスのいい1貫でした。ここでサービスのアラ汁をいただきまして。あとは何をいただこうか吟味していたところで、お隣の注文が聞こえてきて...便乗!たらこ。大葉と胡麻を合わせてあります。お隣の方は握りで注文されていましたが、僕は軍艦で。塩気がちょっと強いのは気になりましたが、プチプチ食感が楽しかったです。いえば子どもの頃はたらこが大好物だったのを思い出しました。こちらもカウンターで並びの方が注文されていて、随分輝いていたので思わず後を追いました。脂はサラーッと軽めに、それでいてしっかり融けて消えてなくなる真鯖でした。人と一緒に伺うと、並ぶのが楽だったり、店内で楽しいのはもちろん、ひとりでは浮かばない発想の注文もできて面白かったです。この日はみなさまどうもありがとうございました。06:00築地の「寿司大」でお好み63。Tweet関連記事2017-10-17築地の「寿司大」でお好み58。10月6日(金)、今月も無事に寿司大さんへ。涼しくなってきたか...2017-05-23築地の「寿司大」でお好み53。5月12日(金)、この日は朝イチの寿司大さんへ。隣りに並んでい...2017-01-03水天宮前の「蛎殻町すぎた」でおまかせコース2。12月24日(土)、イブ、クリスマスが土日に当たって世間は浮かれ...2016-07-13築地の「寿司大」でお好み42。7月9日(土)、この日は月イチの寿司大さんへ。この日は先頭を取...2015-05-28築地の「寿司大」でお好み26。築地に戻ってみなさんと合流し、寿司大に並びます。はてなブログPro豊洲を中心に食べ歩いています。過去にはモンブランやパンをよく食べました。荻窪の「吉田カレー」で甘口、ポテトサラダ、チキンアチャーリー。築地の「築地本願寺カフェTsumugi」で18品の朝ごはん。豊洲の「茂助だんご」で子(ねずみ)、鶴。豊洲の「とんかつ八千代」でホタテフライ。(23)月別アーカイブ【広告】はてなブログをはじめよう!lockandgo65さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。