ソルトアンドマッシュルームのラーメンが予想以上にキノコな件yawatasan2014.10.14今までにない新しいラーメンをクリエイトし続けるラーメン店といえば『ソラノイロ』。野菜をふんだんに使用し、奇抜なだけでなく美味しさを追求したラーメンは、同業者をも驚かす美味なる逸品。ソルトアンドマッシュルーム』をオープンし、客足が途絶えることなく継続して人気を得ている。ソルトアンドマッシュルーム』のラーメンは、食べる前からキノコの風味がプワ~ンと漂っている。スープを飲めば、その重厚なるキノコの味が一気に広がり、まるでマッシュルームスープを飲んでいるかのよう。いや、それこそ麺をキノコのスープに入れたのがこのラーメンと言っても過言ではない。ディープながらもクリアで繊細なあさりスープが麺に染み込み、超絶キノコな風味となる。シメにはトロトロのチーズがのったご飯をラーメンのスープと混ぜて食べる。別料金を払ってもいいくらいチーズとキノコの風味がマッチ。