手作り教室(兵庫県西宮市)発酵の力で、きれいで健康!手作りで、楽しく、豊かな生活を。過去の予約人数:281人facebookInstagram教室へ問い合わせるフォローする教室情報レッスン情報レッスン風景9教室レシピ2クチコミ24お知らせ2ブログ食べ物をスーパーで買う時代になった。それはここ何十年のこと。家庭で食べ物を作っていた時代の方が、食文化が豊かだった。手作りを楽しみ、家族で家族が食べるお味噌を仕込む。そんな当たり前の生活を取り戻すお手伝いをしたいと考えています。本物の調味料が、それだけでとても美味しいこと。身近にある日本の発酵文化の魅力に気づいてもらいたいのです。麹の良さ、発酵の魅力を、たくさんの方にお伝えしていきたいと思っています。〜甘糀編〜糀(こうじ)基礎講座では、「糀とは?」という事から、糀菌の作り出す酵素の事、糀の使い方まで、糀が体に良いしくみについて、しっかり学びます。日本糀協会テキスト使用。「手作りのキムチ」って難しいって思い込んでいませんか?初めてでも大丈夫。熟成を終えたもろみは、どのようにしてお醤油となるのでしょうか。10:00]レッスン風景キムチ教室では、ヤンニョムの作り方も説明します。糀エヴァンジェリストの資格を取得。糀エヴァンジェリストの資格を取得。発酵の力で、きれいに健康で生活できる事を目指して教室を開催しています。教室からのお知らせ2019/11/20まや発酵教室は、2020年1月より"会員制"と、させていただきます。2020年1月1日以降に開催される教室に、初めて参加される方は、入会金3000円申し受けております。続きを読む2019/6/13教室に初めてこられる方が、教室の場所がわからず、「他のお宅のインターホンを押してしまっている」というお話を、ご近所の方からお知らせいただきました。