鶏だんごと春雨の中華風うま煮アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(2)鶏肉だんごと春雨を中華風に煮込みました。鶏だんごのダシが効いたスープの旨みをたっぷり吸い込んだ春雨で、ご飯が進みます。塩・胡椒...適量ごま油...大さじ1【作り方】1.鶏ひき肉は★の材料を加えて、粘りが出るまで充分混ぜ合わせる。2.春雨はお湯で戻し、食べやすい大きさに切っておく。ニンジン、戻した干し椎茸は千切り、万能ねぎは斜め薄切りにする。3.鍋に分量のごま油を熱して、団子状に丸めた1の鶏肉の両面に焼色をつける。4.3に、水と椎茸の戻し汁を合わせて350ccにしたものを加え沸騰したら、2のニンジン、椎茸、☆を加えて、中弱火で5分間煮る。5.4の春雨を加え、煮汁がひたひたになるくらいまで煮たら、万能ねぎを加えて、塩、胡椒で好みの味に調えて、火からおろす。■お好みで鷹の爪やラー油などを加えてピリカラにしても美味しいです。■醤油の量はお好みで調節して下さい。(醤油を加えない)塩味でも美味しく召し上がれます。|鶏とじゃがいものニンニクバター醤油炒め≫コメント作ってみましたこのページを開きっぱなしにして挑戦してみました。おいしいですまだ味見段階ですが、今からこれにチャーハン付けようと思います。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。