昨日のイナカ...菊芋の葉が枯れ始めていた。年が明けてから掘り出しても大丈夫なので毎週使う分をちょろちょろと収穫している。これは先月じゃがいもを掘ったときに間違えて一緒に掘り出してしまったもの。今はもっと大きくなっている。収穫その1...ちりめんキャベツ、紫キャベツ、芽キャベツ、エシャロット、にんじん、菊芋、ポロねぎ。イナカ日記ズッキーニの残骸...お世話になりました冬眠にはいったルバーブいっぽうこちらは...こぼれ種から発芽したコリアンダー。例年とまったく同じように今年も春にまいたコリアンダーは葉の収穫が始まる前にトウ立ちしてしまったが、今年は花が長い間咲き実がたくさん取れた。それがこぼれて芽をふいたらしい。「何かみたことがあるような...あれ、もしかしてパースニップ??」と気がつく。去年収穫し忘れていたパースニップがこの夏花を咲かせて、これまた種がどっさりとれたのだがその子供なのではないかと思う。冬が越せるといいのだけれど...。イナカ日記これは先月の写真。今は樫の葉はすっかり色がかわってしまった。巨大なパセリのようなケール。冬いなっても元気!これをくたくたに煮たものがクリスマス料理に登場するので「クリスマスの煮付け用葉っぱ」のように思っていたが...melocotonさんの記事を読んで開眼。ケールのサラダその1。おいしそうなマンゴーが探せなかったのでとりあえずイナカでとれた酸っぱめのりんごとかぼちゃの種を入れた。おいしい!その2はザクロとくるみ。いうザクロ(これはトルコ人の店で購入)を食べると自分が子供のときに日本で食べたざくろって果肉がほとんどなかったよなあと思う。水気が少ないのでカラリと揚がっておいしい。やってみたらぱりぱりになったのだが...ちょっと乾きすぎてケールの味がしない...もうちょっと早めにオーブンから出せばよかった。(14)検索このブログを検索リンク集ギリシャのごはんハギスはお好き?ぴかままのおうちLuntaの小さい旅、大きい旅フランス暮らしとおいしいものたちなまけものってすごい.....。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。