【大阪・北新地】家に帰ってきたような安らぎをあなたに。帰ってきたような安らぎをあなたに。帰ってきたような安らぎをあなたに。バーや居酒屋がひしめき合う繁華街・北新地。多賀』がオープンしました。店主の多賀さんは、この街で30年以上も働き続けてきた大ベテランです。今回、念願叶い、自身のお店をオープンしたそうです。経営は0からのスタートという多賀さんが持つ、お店づくりへの熱い思いを話していただきました。繁華街の多い大阪の中でも、北新地は、特に夜が似合う街。日が暮れればネオンが輝き、仕事帰りのサラリーマンで活気が溢れます。多賀さんは、そんな北新地で、30年以上も働いてきたそうです。多賀』は、多賀さんが幾度もの挫折を経てようやく手に入れた、努力の結晶のようなお店です。周囲の人々に助けられながら、開店にこぎつけたのだとか。オープン時にはお赤飯を炊き、皆でお祝いをしたそうですよ。古き良き昭和の北新地を復活させたい昭和の時代から、移り変わる北新地の街を見つめてきた多賀さん。北新地の在り方も、昔とはずいぶん変わってきているそうです。「私たちの時代は生活のために働いていたけど、今は、他のやりたい事のために、サッと稼ごうとしている子が多くて、挨拶やお客様への接し方に厚みがないように感じるんです。北新地全体が若い子の考え方に流されて、お店の雰囲気自体も変わってきているんですよね。」そんな風潮に一石を投じ、“古き良き北新地の在り方を復活させ、自分とお客様に居心地のよいお店を作ろう”という気持ちで開業への努力を重ねてきたそうです。”という飲食店協会があり、多賀さんもそのメンバーとして街の発展に力を添えているそうです。長く働いてきた同地の冠をいただいて営業できることに、誇りを持っているのだとか。“業界の伝統と風格を重んじ、時代に合わせたおもてなしの心を追求する”それが、協会の目的だそうです。昔からの常連様の支え長く北新地での経験を積んできた多賀さんですが、店舗経営に関しては全くの初心者。分からないこともとても多く、0からのスタートでした。「たくさん大変なこともあったけれど、皆さんのおかげでやっとオープンできて、今はお店を軌道に乗せるために頑張っています。昔からのお客様も来てくださいますよ。皆さん、この街で昔から飲んできた方ばかりです。古き良き時代のこの街を知っているからこそ、お互いにいい関係が今も続いているんですよ。多賀』では、何回もリピートしてもらえるお店を目指し、料金を抑えています。お酒を楽しむだけではなく、お客様との会話やコミュニケーションがとても重要だと考えているのです。気軽に足を運んでもらい、何気ない会話の中から、一人ひとりとのつながりを築いていく...そのためには、まずは通ってもらえるお店でなければなりません。飲んだ後に少しだけ寄ってくつろいでいける、家のような空間。それが多賀さんの願うお店の形です。「古き良き時代の、昭和のお店を目指しています。出前を取ってもらうのではなく、インスタントラーメンでも良いからここで作って出してあげるような、アットホームな空間にしていきたいですね。何かおつまみある?”“はいはい。”そんな会話が溢れる、自宅に帰ってきたような、気張らないお店を目指しているそうです。店名の“Room”という言葉からも、その思いが伝わってきますね。ウイスキー片手にくつろぎの時間を人気のウイスキー“マッカラン”は、バニラとジンジャー、ドライフルーツがほのかに香る、初心者にも飲みやすいウイスキーです。曲線が印象的なカウンター席は、ゆっくりと会話を楽しめる作りとなっています。奥のソファー席でくつろぐこともでき、照明を落としたシックな雰囲気でお酒が楽しめます。お気に入りのお酒やスタッフとの会話で、疲れもきっと癒されることでしょう。家に帰ってくるような気持ちで...「いつでも気軽に、家に帰ってくるような気持ちで来てくださいね。