佳祐FUTURE植のこだわり美川タンパクが考える、ミライ。SDGs(持続可能な開発目標)土に育つ大豆、白山の伏流水、能登の海のにがり。豆腐づくりに欠かせないこれらは、すべて自然からの贈り物です。私たちは、今の美しい自然環境を守り、持続可能な開発目標を掲げることを経営の必須課題ととらえています。あんやと絹ごし大豆工房美川が120周年を記念してつくりました。大豆と水と心意気、素材が良いからそのまま冷奴で堪能してください。大豆本来の甘みとコクが味わえる一品です。表面はもめん、中は絹ごしという新しい食感はそのままはもちろん、ステーキやサラダにも最適です。加賀懐石豆腐絹ごしスタンダードなお豆腐より一回り大きいずっしりとした趣に、国産大豆と天然にがりに旨みが味わえます。料亭によく引き合いがある商品です。国産大豆に天然にがりを最小限に入れて1時間熟成。水にさらさず直接容器にすくい上げた、手盛りのおぼろ豆腐。風味豊かで濃い甘みが特徴です。堅どうふ木綿ただ堅いだけの豆腐ではありません。少ないにがりでじっくりと時間をかけてつくった一品です。美川美人絹ごし有効微生物群EMを配合。ビタミン、ミネラル、良質のタンパク質がバランスよく含まれています。ネギや大葉、かつお節との相性抜群です。NEWSお知らせ2019.02.09ホームページリニューアルしました。