小鯵はグリルに並べて5~7分じっくり焼く。トマトはくし形に、大葉、みょうが、生姜は細い千切りにする。Aを合わせたものに、1の焼いた小鯵を入れ、トマト、香味野菜も一緒に入れて浸す。【ポイント】すぐに食べても良いし、一晩おいて味をなじませても美味しいです。油を使っていないので、カロリーを気にする方におすすめです。一味をふったり、ラー油を垂らすとお酒に合います。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。