一つの柱に、3坪のスモールハウスで、半農半X的な暮らしをしています。2015/02/04節分は大豆祭り。大豆の前に、昨日はマヨネーズを作ってみました。ウチの卵の黄身と油とお酢を使って、混ぜ込んでいくとそれっぽい物ができました(笑)一日浸した大豆をすりこいでいきます。すりこいだ大豆をお湯を沸かした鍋に入れ、7~8分ほど煮ていきます。布でこすとこんな感じに。すんごい大豆の味がします^^この豆乳を使って豆腐作るぞ~。↓↓オカラも、もちろん料理に使う予定です^^昨日は節分ということで、大豆を煎って、豆まきしてみました。