新刊を買おう>>すやすや部活系お昼寝コメディ『ひるねぶる。さんの開店ニュースに注目していたのですが、季節は猛暑の夏。煮えたぎる沸騰スープ、しかも推しは激辛ラーメンとあり、失礼ながら絶対(夏の間は)食いたくないと思っていたわけです。このところ急に冷え込みましたよね。オープンから約2ヶ月。石器ラーメンを試してみようかなという気になりました。「石器ラーメン」では、どんぶりのあたる器はすべて石焼の石器。ベースは豚骨醤油の「石器ラーメン」。そこからニンニク辛醤油味の「原人ラーメン」、シビ辛味噌味の「マンモスラーメン」に分化し、激辛のシビ辛ニンニク味の「氷河ラーメン」に進化します。(中本の北極ラーメンもそうですが、なぜ辛いものに冷たい系の名前付けるんでしょうか。)激辛マニアのイハラさんですが、まずは基本の石器ラーメンをいただきましょうかね。「石器ラーメン」の特徴は、「スープ後入れ」。焼けた石器どんぶりの中に麺や具などが並べられ、卓上目の前で店員さんがスープを注いでくれます。煮えたぎるスープの動画をどうぞ。2019沸騰したスープの音が激しいので、ぜひ音も聞いてもらいたい。今音が出せる環境の人は、Twitterにアップした上の動画を再生してみてください。この沸騰が少し収まるのを待って、のこりのスープを注げば完成。★煮えたぎる「石器ラーメン」食べてみたまあ、ぜんぜん収まらないわけですがwスープを入れない状態で麺や具が整えられ、スープが入るまでタイムラグがあるので、器の底に当たっている麺は当然焦げます。煮えたぎるスープを吸ってやわらかくなりつつ、一部焦げ感がある。この食感のコントラストはなかなか新鮮。濃いめの味にジュージューと煮えたぎるアッツアツのスープ。目と耳にも楽しいラーメンで、ああ、寒い中やって来て良かったなあと思うわけです。★〆の雑炊まで熱いラーメンを食い切っても、器は焼け石なので全然スープはぬるくなっていません。そこに無料でオーダーできる「追い飯」の登場。カパッとスープにあけて、ぐるぐるかき混ぜれば、ラーメンの禁断の〆「雑炊」の完成。いろんなラーメン店で〆雑炊は推奨されていますが、私は個人的にはあまり好みではありませんでした。いうのも、ぬるくなったスープにゴハンをひたして、何が雑炊かという思いがあったので。こちら石器ラーメンは、ラーメンを食べ終わっても手で持てないくらい熱い器です。これ、無料で追加できると聞けば、どんなに炭水化物の過剰摂取を気をつけていても、頼まないわけにはいかないわけですよ!はい。食べ終わった様子は、後入れスープの計量カップが並んでいるというちょっとシュールな様子ですが、一緒に来た友人はすでに何回か石器ラーメン体験済みで、「シューマイがうまいですよ」と。(実際、卓上には「名物にしたい!」とシューマイは1個からオーダー可という張り紙が。)まあ味噌味やニンニク味という石器ラーメンの進化メニューも気になりますし、寒い時期のうちにまた再訪せねばと思いました。作家活動については猪原賽公式サイトhttp://iharadaisuke.com/をご覧下さい。Twitter(@newsact1)は記事のお知らせのみです。ご連絡はE-Mail(info@iharadaisukeどっとこむ)まで。ブログ最下部「このブログについて」も参照ください。