Bake)アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(2)茹でたパスタ、ツナ、玉ねぎ、野菜をホワイトソースで和えてチーズをかけて焼いたパスタ料理です。レシピではブロッコリーを使いましたが、お好みの野菜をお使いください。【作り方】1.ツナは余分な油/水分を軽く切っておく。ブロッコリーは小分けする。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。2.舐めてみて、多少塩分を感じるくらいの塩を入れたたっぷりの熱湯でパスタを硬めに茹で、茹で上がり30秒前にブロッコリーを入れてざるに上げる。3.鍋にバターを熱してニンニク、玉ねぎを焦がさないように炒め、塩、胡椒で味をつけて、火からおろす。4.★の材料でホワイトソースを作る。鍋に小麦粉を入れて空煎りし、小麦粉がさらさらになったら、バターを加えて焦がさないように溶かしながら小麦粉を練り混ぜる。牛乳を加えてだまにならないように丁寧に混ぜながら煮て、とろみがついてきたらコンソメを崩しながら入れ、多少煮詰めてソースを作る。5.4ソースの2/3の量で茹で上がったパスタ、ブロッコリー、ツナ、3の玉ねぎ、チーズ1/2量を和え、塩、胡椒で味を調えて薄くバターを塗った耐熱容器に入れる。5に残りのホワイトソース、チーズの順にかけて、220度のオーブンの上段で10-15分、表面に焦げ目がつくまで焼く。7.好みでパセリを振りかけて完成。■パスタは何でも合いますが、らせん状のフジッリや貝殻形のコンキリエなどがソースに絡みやすいと思います。■ソースの濃度は牛乳や生クリームなどで、お好みにあわせて調節してください。|鮭とクスクスのディナーサラダ≫コメント作りましたすいません。