lafelucaユキキーナさんはマリアンナ・マンマのレッスンの翌日、今度はイレアナ・マンマのお料理レッスンへ。ドルチェから作り始めます。ドルチェはボッキノッティ。場所により特にカラブリアでは”ボッコノッティ”と呼ばれるミニマフィンのようなお菓子。[#IMAGE|S16#]紙カップに生地を入れ、ジャムをのせ、また生地を被せます。ヌテッラというヘーゼルナッツ・チョコレートクリームは欠かせないのですが、私はジャム派。こんな風に出来上がりました!セコンドはナスのリピエーネ。(リピエーネとは”詰める”という意味。)イタリアの家庭料理には、中身をくり貫いて、詰めていくお料理が結構あって、パプリカやナス、ズッキーニと何でも詰め物にしてしまう。下準備をして後はオーブンへゴー!そして見た目は豪華に見えるし、来客時などかなり使えます。ナスを軽く茹で、中身をくり貫いて少々炒め、チーズや卵、パン粉を加えたものをまたナスの中へ。上に軽くトマトソースを塗って、美味しさを閉じ込めオーブンへ。冷めてからも美味しいナスのリピエーネ。カラブリア北部ではよく食べられるお料理です。プリモはえんどう豆とパンチェッタのパスタ。シンプルでスピーディー、そして美味しい季節の味。みんなで食卓を囲み、可愛い日本のシエナちゃんが「ポコ(少しでいいよ)」とか「アンコーラ(もう一度)」とイタリア語で話してるのや積極的にお手伝いする姿を見て、日本の子は素晴らしい!と大絶賛。夜ご飯はユキキーナさん、旅の最終目標である、あるパスタを食するため、午後はお腹を空かせようとカストロヴィッラリの町へお散歩に行きました。あっという間の4日間でしたが、とっても楽しく過ぎていきました・・。日本の9歳くらいの子とあまり関わりがない現在の私。遊びや話とかどういうのをしているの?と興味津々だったけど、私が小さかった頃と同じ「せっせせーのよいよいよい♪」などしていて、変わってない~!!と嬉しかったのです。時代は変わっても思ったより子供っていつの時代も同じなんですねー。0PASS:いえいえ、シエキチ、どちらかというと、素晴らしくないカテゴリーに属しているかと。いつも連れ歩いているので、人見知りしないでイタリアに溶け込もうとしてくれるので助かっています。言えないと大変なことになる!っていうことを身をもってイタリア各地で経験したのかも。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。買い付けなどYumi2009年カラブリア出身の男性と結婚。以降カラブリア州に生活の基盤を移す。