雪の玉を意味するアーモンドを使った焼き菓子。スノーボールとも呼ばれます。まるい形と粉糖をまぶした様子は雪の玉のようです。元はスペイン・アンダルシア地方で作られていた、ポルボロン(Polvoron)というお菓子。いまでもスペインではクリスマスや新年の祝い菓子として親しまれ、お菓子屋さんや修道院などでも販売されています。名前やかたちが少しずつ変わって、様々な国や地域で愛されている、ブールドネージュ。あなたのもとにブールドネージュが訪れるときはきっとしあわせとともに訪れるでしょう。