残り物のパンとたっぷりのにんにくを使ったスペインの代表的スープです。黄身のとろりとした濃厚な味と、食欲をそそるにんにくの香りがマッチ。スープのうまみを吸い込んだパンも絶品です。作り方にんにくスープ1【下準備】バゲットは1cm幅に切る。にんにくは繊維に直角に薄切りにする。生ハム(なければハム)は細切りにする。2鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが薄く色付くまで、ときどき鍋をゆすりながら3~4分炒める。3生ハムを加えて炒め、その上にパプリカパウダーを加えて全体を混ぜ合わせる。バゲットを加えて油をしみ込ませるようにして軽く焼く。4分量のぬるま湯を加えて強火にし、ひと煮立ちしたら中火にして10分ほど煮る。5あれば1人用の土鍋に4の1/4量を移して火にかけ、煮立ったら卵1個を割り入れる。卵が好みの固さになったら完成。スペイン料理レストラン『アミーゴ・デ・サン・イシドロ』オーナー。オリーブオイルソムリエ、料理教室講師としても活躍中。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。