]2018/06/20今日の神戸は雨です。こんにちは、着物大好きSYUREIです。今日は塩麹作りのお話。塩麹のつくり方を教えてもらいました。冷蔵庫に常備するようにしています。塩麹に半日~1日つけておくと、しっとり柔らかくお料理できます。炊飯器の窯にいれます。今回の麹は、私の大好きなはっぱやさんで購入したものです。happaya-kobe.comそこへ、70度のお湯をいれて、1時間ほど炊飯器の保温モードで寝かせます。これで麹をおこすそうです。1時間たったら、塩を投入。わが家のお塩は岩塩でピンク色。塩と麹全体をなじませて出来上がり。私はハンドミキサーでクリーム状にして使います。様子を見ながら1週間はかかりますので。ご興味のある方は、ぜひ作ってみてください。探し物も、ネットで探せば大体見つかります。楽天カード、実際ほんとに便利です。余裕があれば、こっちのカードも捨てがたい。今日の神戸は曇り/雨です。今日の神戸は曇りです。今日の神戸は晴れです。こ...2018-04-08食堂のおばちゃん直伝!豆腐嫌いでも食べられる白和えレシピ。今日の神戸は晴れです。こ...2018-03-20炊き立てごはんで食べたら絶品!つくしの佃煮。今日の神戸は曇り/雨です。月別アーカイブPublicity広告はてなブログをはじめよう!SYUREIさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。