日本人がよく食べる魚の代表といえば、鮭やマグロでしょうか。ごはんのおかずやお寿司のメニューとしては、定番ではないかと思います。ところで、韓国人がよく食べる魚が何かご存知でしょうか?今回は、それらを「韓国語」で覚えてみましょう。焼いて(過熱して)食べるもの鯖(さば)韓国で焼き魚といえば、鯖が定番。양념で味付けしたものを焼いた고갈비구이は、소갈비(牛カルビ)がなかなか食べれなかった時に、鯖を代わりに食べたことから「鯖のカルビ」として、その名がついたと言われています。鰆(さわら)DHAが豊富な鰆もスーパーでよく見かけますが、10月から冬にかけてが旬といわれ、この時期のものは脂がのっています。太刀魚(たちうお)さばや鰆と並んで、太刀魚もよく食べる魚です。刀のように長い体が特徴で、東部地方では「칼치」と呼ぶこともあります。갈치(刀魚)ほっけおつまみとしても美味しいほっけですが、이면수とも呼ばれます。その昔、林延壽という人がこの魚をよくつり上げ、そこから付いた名前だと言われています。임연수어(林延壽魚)いか・たこ炒め物の材料としてよく使われるのがイカやタコ。○○볶음と名前の付いた料理には、イカやタコが入っていることが多いです。刺身で食べることも多いミズダコは、문어(文魚)と呼ばれます。오징어(イカ)、낙지(たこ)飯蛸(いいだこ)イイダコは、炒めものや鍋に入れて食べると美味しいです。황영길うなぎは韓国でも、滋養や美容にいい食べ物とされています。あなごとややこしくなりやすいですが、うなぎのことを장어と言ってもOKです。日本ではあまり食べない気がしますが、ムール貝の酒蒸しは、韓国ではいいおつまみです。홍합、홍합탕(ムール貝の酒蒸し)灰貝(ハイガイ)日本ではほとんど採れないため、食べる機会が少ないハイガイも、韓国では普通に出回っています。鮭・サーモン刺身を食べる時に、必ずといっていいほど出てくるのが「鮭」です。韓国で最も「生でよく食べる魚」とも言えるでしょう。연어(鰱魚)海老(エビ)エビもサーモンと並んで、生で食べることは多いです。フライにすることもあれば、お菓子の材料になるなど、用途も広いです。鯛(タイ)韓国は日本ほどマグロを食べない気がしますが(高いからという理由もある)、その代わり白身魚の消費は多い印象です。タイは刺身の他に、매운탕といって辛い鍋料理にもよく使われます。鮃(ひらめ)サーモン・タイと並ぶ、韓国の刺身の定番ネタといえば、ヒラメです(個人的にそう思っている)。鰤(ぶり)、はまち韓国ではぶりとはまちを区別する人は、あまりいない印象です。一応、別の言葉はあるものの、まとめて「ぶり」と呼んでしまうことが多いです。방어(魴魚)-ぶり、새끼방어-はまちテナガダコ生きたタコをさばいて食べる「踊り食い」がおすすめです。身が箸にくっつくこともありますが、弾力と歯ごたえがあっておいしいです。산낙지あわび生で食べる貝類の代表といえば、あわびです。牡蠣(かき)牡蠣は過熱調理することもありますが、ポッサムや豚足を食べに行くと、生牡蠣を唐辛子や양념で和えたものが出てきます。慣れない人が食べるとお腹を壊すかもしれないので、韓国で生牡蠣を食べたい人は、殻付きの석화(石花)と呼ばれるものを提供しているお店に行くといいでしょう。잉어さんまは缶詰の材料としてもよく使われます。대합とりあえず、조개(貝)くらいは覚えておきましょう。海苔やわかめを除くと、使う機会は多少下がると思います。韓国でよく食べる・目にする魚介類をまとめると魚介類の名前は、まず韓国でよく食べるものや目にする機会の多いものから始めて、その後に他の語彙を覚えていくといいでしょう。最後に산낙자(テナガダコ)の映像です。機会がある人は、ぜひ食べてみてください。講師として韓国語を教えながら「気になるKOREAN」を運営しています。サイト運営を通して語学学習に役立つ話や韓国に関する情報などを配信していきます。学習者がもっと韓国語を話せる機会を増やしたいと思い、勉強会はじめました。気になるKOREAN。