チーズクッキーの作り方|簡単おいしいお菓子のレシピ家庭で簡単にできるお菓子のレシピと、人気の製菓用品やお取り寄せを紹介します。焼いてる時からチーズの香ばしい香りが漂ってきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。室温で柔らかくしたバター(又は軽くレンジでチン)をボウルに入れてクリーム状に練る。グラニュー糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜ、ふんわりさせる。溶き卵を加え、ムラがなくり、なめらかになるまでよく混ぜる。粉チーズを加えて混ぜる。ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラに持ちかえて切るように混ぜて、まとめていく。生地を棒状にして冷凍庫で30分〜1時間冷やす。カチカチにならない程度(包丁で切れる程度)の硬さで冷凍庫から取り出し、約0.5cm幅に切る。オーブンシートを敷いた天板に並べて、170度に温めたオーブンで約18分焼く。焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷まし、サクッとさせる。