蕎麦はバランスのいい「栄養食品」であり、血管の老化や高血圧予防などに効果的といわれています。ご飯より1割以上カロリーが少ないため「ヘルシーフード」としても世界に誇れる食材です。SOBAとキカイ短時間で簡単にコシの強いおいしい十割蕎麦を作ることのできる「蕎麦打ちのキカイ」が、私たちの自慢。安定した品質の蕎麦をいつでも誰でも気軽に提供できるのが、大きな利点です。キカイのメーカーとは20年来、信頼関係を築いてきました。私たちはキカイの特性を熟知したスペシャリストであると自負しています。FlourSOBA粉について目指すのは「素直なおいしい蕎麦」。青森県と秋田県にまたがる十和田湖産藪(やぶ)系蕎麦粉と、日本由来の中国産オーガニック更科(さらしな)粉を半分ずつ。香りと喉ごしの良さの両方を楽しめるオリジナルブレンドです。現代病の要因ともいわれるグルテン。十割蕎麦の強みはグルテンフリーであること。「おいしくヘルシーなJapa-Soba(ジャパソバ)」でSOBAファンを世界に増やします。BOWL(ソバ・ボウル)」など、「蕎麦の新しいかたち」にも意欲的に取り組んでいます。国内外でチャレンジしたい事業主の方に向け、蕎麦粉のブレンドやキカイのご紹介、コンサルティングも承っております。蕎麦のアイデアは無限大。