2016/03/31梅シロップをご家庭で作ると、夏の間さわやかな味が楽しめますよね。梅に含まれるクエン酸は疲れをとるのに大活躍します。ところで、梅シロップが出来上がった後、中の梅ってどうされていますか?しわしわになってそのまま食べてもイマイチなので廃棄する方もいらっしゃると思います。残った梅の利用法の定番は梅ジャムですよね。それ以外の活用法もいろいろあるので、ご紹介しますね。梅シロップの残った梅は、梅のジャムにすることが多いですよね。梅ジャムを食べ飽きたりしませんか?そこで、残った梅の梅ジャム以外の活用法をご紹介します。・梅ペーストいろいろ調理するのが面倒ならば、梅ペーストを作ってみてはいかがでしょうか?まず、梅の種をとります。実をフードプロセッサーに入れて、スイッチオン!ペースト状にすれば、冷凍保存も可能ですし、いろいろな料理やソースに使えます。煮魚を煮るときに梅を3、4個入れて一緒に煮ます。・梅ゼリーの中に入れるできた梅シロップでゼリーを作り、その中に梅も入れればきれいです。豚を煮るときに一緒に梅を入れると、お肉が柔らかくなります。・いわしの煮付けいわしと一緒に梅を入れて炊くと、骨まで柔らかくなります。コクと酸味がプラスされておいしいです。・焼酎に入れる梅干がわりにいかがでしょうか?・梅ドレッシング梅を刻んでドレッシングに入れます。お酢、レモン汁を加えて水分がとぶまでじっくり煮ます。種を取った梅の実と同量の砂糖と同量の味噌を鍋に入れて煮詰めていきます。弱火にして焦げ付かないように注意してください。へらでかき混ぜながら煮詰めるのがコツです。・ドライフルーツにする残り梅を干してヨーグルトに入れるとおいしいです。レモン汁(お好みで)1・残った梅と砂糖を鍋に入れて、梅がかぶるくらいの水を入れる。(お好みでレモン汁を入れてください。)2・鍋に蓋して弱火にかける。(吹きこぼれに注意する。)3・そのまま弱火で20分ほど煮る(水がなくなったら足してください。)4・蓋をしたまま一晩置いておく。5・煮汁ごと容器に入れて冷蔵庫で保存。甘露煮は冷やしてお茶請けにしてもおいしいですし、お料理の甘みでも使用できますよ。便利で、作り方も簡単です。作ってみてください!梅シロップの残った梅の賞味期限とは?梅シロップは、ビンの煮沸消毒をきちんと行い、できたシロップもビンごと80度のお湯で15分ほど加熱殺菌すれば、常温で1年ほど保存が可能です。この状態を冷まし、冷蔵庫で保存すれば、もっと長期保存が可能になります。蓋をいったん開けてしまったら、必ず冷蔵保存をし、1ヶ月をめどに飲んでしまいましょう。梅シロップは殺菌したタッパーなどの保存容器に入れて冷凍すれば、1~2年の長期保存が可能となります。それでは、梅シロップを作った後の残った梅の賞味期限はどのようなものなのでしょうか?冷蔵庫で1ヶ月位の保存なら大丈夫です。早めに何かに利用するのがオススメです。チャツネやジャムに加工して殺菌したビンに詰めれば、長期の保存が可能になります。開封したものは、梅シロップ同様に早めに食べてしまってくださいね。まとめいかがでしたか?梅シロップで残った梅もいろいろ活用できます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。こんにゃくラーメンを食べてみた。こんにゃくラーメンを食べてみた。