鶏肉のソテーニンニクバター醤油ソースグリル野菜添えアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)鶏肉のソテーに、ニンニク風味を効かせたバター醤油ソースををかけました。付け合せに香ばしくグリルした野菜を添えています。★バター・・・20g★ニンニクすりおろし・・・1片分(好みの量)★醤油・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★ワインヴィネガー/米酢・・・小さじ1【作り方】1.鶏肉は余分な脂肪を取除き、フォークで皮目を何度か刺したら塩、胡椒少々、*のニンニクを全体によく揉み込んでおく。2.なすは5mm幅の薄切りにして、水に少々さらす。アスパラガスは硬いはかまの部分を切り取り、パプリカは4つに切る。3.フライパンを熱して油を大さじ1杯入れ、鶏肉を皮目の方からカリッと焼き上げる。4.鶏肉が焼けたら取り出し、火を弱火にして残った肉汁に★を加え、焦がさないように多少煮詰めてソースを作る。5.野菜類は全体に軽く塩、胡椒をして、オリーブ油/サラダ油を薄く塗ってグリルパン/グリル/焼き網で両面焼く。6.器に鶏肉と野菜を盛り付けて、4のソースをかけて完成。ソース用のニンニクの量はお好みで調節して下さい。Siciliana)≫コメントコメントの投稿NAME:TITLE:MAIL:URL:COMMENT:PASS:SECRET:管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事のトラックバックURLhttp://milliam1.blog49.fc2.com/tb.php/236-8144044aにんにく(大蒜)ニンニク「にんにく(大蒜)ニンニク」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。読み比べてみてください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。