場所は友人のリクエストで西天満の星付き中華へ。ソムリエが「あの」人なんでワインもペアリングで(笑)突き出しがこれ。上品でとても中華料理とは思えない(笑)こちらもとても繊細。この繊細さでシェフの意図が伝わりますね。蕪の裏ごしを生地に混ぜ込んで焼いたクレープの様なもので色々なものを巻いて食べるこちらのスペシャリテ。動物性のものが一切入ってないって言ってたかな。いうお料理を弘屋もこれから増やしていきたい。ワインも色々とブラインドで出してもらう事に(笑)いきなりめっちゃ好みの「あの」香り満載の白が出てきた❗️ソムリエの筋を考えてカナダのそれ系のシャルドネと答えると...なんと愛するツェッペやん♡これが飲めただけで今日はとても満足。鳩も久しぶりに頂きました。〆が二つでお料理も大満足(笑)ワインはもちろん、お料理がとても良かった❗️のですが、あとはシェフがどこを目指すかですかね。一度そんな話をしながら飲みたいものです^^楽しい時間はあっという間で随分と遅くなってしまった(汗)スタッフよ、本当にありがとう。本日早いお時間は貸切となっております。スタートが19時なんでBARTIMEは遅くなるかな。前回開けたLot0914が非常に難解(笑)答えはボトルの中にしかないという事で色々と開けていかないとね✌️こちらのワイン、100mlで2,500円となります。メッセージを入力してください。