BLACKSTOCK”の最新情報をお届けします。クラフトビールblackstockブリュードッグ、今回のゲストビールはこちら。大人気のIPA、「ジャックハマー」からのスピンオフ商品です。IBUという国際苦味単位が200を超えるモンスタービールです。軽いビールの代表バドワイザーのIBUは20日本のビール、キリン一番搾りのIBUが25これを考えるとIBU200はどれくらい苦いかわかると思います。このビールはただ苦いだけでなく唐辛子の成分が入っているため、飲んだ直直後にはものすごい苦味が口の中に広がりますが、その後からチリの刺すような辛みが押し寄せてきます。苦いだけのビールと違い、辛さと苦さのバランスがバツグン!!その辛さのあとにはシトラスの爽やかさが余韻として残る、1杯の中にいろんな香りや味が楽しめるおもしろい一杯です。パイント1,100円、ハーフ700円です。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。クラフトビールblackstockもう11月に入り2016年も残すところあと2ヶ月。寒さもきつくなってきて日本の大手ビール会社ののど越しを追求したビールは個人的に少しきつくなってきた最近です。そこで今回はごくごくではなくてゆっくり飲める香りの高いエールビールのご紹介。最近一段と知名度を上げてきたスコットランドのクラフトビール、ブリュードッグ。大阪でも飲める場所が増えてきて◯ンキホーテでも買えることにちょっと衝撃を覚えています。今回のゲストビールはそのブリュードッグの中から、5A.M.レッドエールです。5種類のモルトをベースにホップをブレンドしたコクのあるエール。2杯目以降、締めの前に飲んでもおいしく楽しめるビールです。オーストラリア人も大満足らしいですよ。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。クラフトビールblackstock最近は本当によくクラフトビールのお店を見かけるようになりました。日本のクラフトビールもそうですが、海外のものも少しずつではありますが飲める場所が多くなってきた気がします。さあ、じゃあ店も調べたしクラフトビール飲みに行こう!!ただちょっと待てよ。いろんなクラフトビール飲みたいけどどこのビール飲んだらいいんだ??国産?海外?てか国産だけで何種類あるんだ?あと味も何種類もあるけど、、ヴァイツェン?ポーター?ビールてラガーだけじゃないの??一杯1,000円超えるのに適当に注文するのは何かためらうな。店員におススメ聞いてもいいけどどうせならかっこよく自分で注文したいな。いう、ビール大好き、だけどクラフトビール入門者におススメのビールは、、、その名もIPA!!!!!!イパ?それ何?ビールメーカーの名前?実はこれはラガーやペールエールのようなビールの種類です。Ale)、略してIPA。アイピーエーと読みます。インディア、、てことはスパイスが効いてるのか??と思った方、、、あながち間違いではありません。インディアという名前がついているのはイギリスの歴史をさかのぼる必要があります。(そしてこれは諸説あります)18世紀末頃イギリス大航海時代にイギリスからインドにビールを運ぶ際、当時は冷蔵庫なんてものはないので、インドに着く前にビールは腐ってたんですね。そこで、ホップには防腐効果があるということでビールに大量のホップをぶち込んで輸送しました。ホップは苦み成分なので、飲んでみたら普通のビールよりめっちゃ苦いわけです。苦い!!、、でもうまい!!と当時のイギリス人達は思ったことでしょう。IPAと聞くととりあえず、「あ~苦みが強いビールなんだな」と思っていただいて基本大丈夫です。(ただ最近はホップを大量に使っているのにそこまで苦くない新しいタイプのIPAも少数ではありますが発売されてきています)ちなみに苦みを多くするということは苦みとバランスを取るために、それを支えるボディもしっかりするということです。アルコール度数が普通のビールより高くなります。普通のビールは4.5%から5%ですが、IPAは基本的に6%から特殊なもので10%を超えるものもあります。ホップはハーブの一種なので大量にホップを加えるということは苦み成分と一緒に香り成分も強くなります。IPAはとても香り高いビールなのです。スパイスがあながち間違っていないと言ったのは香り成分の強いハーブを大量に使用しているという部分からです。このIPAをおススメするのには3つの理由があります。1.は日本人は苦みが好き日本人は苦みをおいしいと捉えられる世界でも珍しい人種です。タラの芽とか魚介類の肝とか、酒の肴には苦みのあるものが多い。これは海外では基本ありえません。2.ビール好きは濃いビールがお好き個人的にですが、私はコロナとかバドワイザー、いわゆる軽いビールがちょっと苦手なんです。何だかビール味の炭酸水を飲んでいるようでお酒を飲んでいる気がしないというか。これはビール好きな方たちには結構共通しています。ウイスキー好きな方にも当てはまりますがどんどん味を知っていくにつれて味は複雑なものを好むようになりますよね?アイラ島のシングルモルトのように。それと同じでビールもどんどん複雑な味を好む傾向にあるのはビール好きな方には共感していただけるのではないでしょうか?3.各ビールメーカーごとの個性を感じやすい例えばどこのクラフトビールの会社もラガータイプのビールはほぼ間違いなく出しています。ラガーは喉ごしを重視した作りのため味の違いが出にくいのです。それに比べてIPAは、柑橘系か草っぽいホップを使うのか、香りは全面に出すのか抑えるのか、ホップは通常の4倍くらい濃いのか40倍も濃くするのか、、などもっといろんな条件を変えることができるので各社ごとに個性がはっきり出ます。試していくうちに自分の好きな香り、苦みを見つける楽しみができます。そんなIPAがJR福島駅から徒歩2分のブリティッシュパブで、しかも樽生で飲めますよ☆ヨーロッパでNo,1の売上を誇り、各国に直営のバーを展開するクラフトビール界の革命児、ブリュードッグ社のパンクIPAです。こちらのIPAはニュージーランドのネルソン・ソーヴィンという種類のホップを通常の40倍というありえない量使用しています。このホップの特徴はなんといってもグレープフルーツのような柑橘系の香り!また完成直前にホップを大量に投入する、ドライホッピング製法を行っているため鼻の中を強烈な柑橘系の香りが突き抜けます。関西ではまだ飲める場所が少ないので貴重ですよ。一度試してみて下さい。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。クラフトビールblackstockサイダーと聞くとあの三ツ矢サイダーのことか?と思う方がまだ多いのでは。これをシードルと言い換えると、あーあのフランスのリンゴのお酒?と知名度は抜群に上がる。日本のメーカーはシードルとフランス語を使いたがるですよねー。アサヒしかりニッカしかり最近であればハードシードルを出しているキリンもそう。ハードは英語なのにシードルがフランス語ってどういうこと?笑という疑問は置いておいて、、そもそもシードルもサイダーも同じリンゴを発酵させて作ったアルコール飲料なのです。スペルがCidreをフランス語読みでシードル、英語だとCiderとなってサイダー。みなさん意外と知らないですが、イギリスはビールも有名ですがサイダーも有名です。夏場は苦みの強いビールよりも、酸味があって飲みやすいサイダーを飲む人が多い気がします。サイダーの詳細はまた別で語るとして今回は新しいドラフトのご紹介。今回のサイダーはニュージーランドのゼファー社が手掛けるクラフトサイダー、クリスプアップルサイダー。最近のクラフトビールの流行もあってサイダーもクラフトサイダーというジャンルが出てきました。こちらのゼファーは人工甘味料や着色料を使っておらず、自然のリンゴの甘さと酸味が特徴です。ドライな味なので後口も口の中がべとつかずすっきり飲めます。1100円で提供しています。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。クラフトビールblackstock現在入荷中のゲストビールのご案内です。JR福島駅から徒歩2分、高架下にあるブリティッシュパブのブラックストックでは世界中で大人気のクラフトビール、スコットランドのブリュードッグを提供しています。常時2種類のブリュードッグを用意しています。1つ目はブリュードッグで一番有名なパンクIPA。これはこれまでに何回も説明しているので詳細は割愛します。一つは毎回樽がなくなるごとに変わるゲストビールですが、今回は夏にぴったりのごくごく飲めるデッドポニーペールエールです。通常ビールのアルコール度数は4.5から5%ですが、このペールエールは3.8%と低い度数、そしてブリュードッグ社のビール特有のグレープフルーツのような柑橘系の香りが華やかに香りとても飲みやすいビールになっています。価格はパンクIPAと同様ハーフパイントを700円、パイントを1100円で提供しています。興味のある方はお早めにどうぞ☆クラフトビールの他の記事についてはこちらをクリックしてください。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのブリュードッグをドラフトでご用意しております。クラフトビールblackstockここ最近でクラフトビールの飲める店がかなりのスピードで増えてきました。福島はクラフトビールの飲める場所が多いですねー。それも日本のものから海外のものまで各店によって品揃えに個性があります。いろんなクラフトビールが増えすぎてもはやどれを飲んでいいのかよくわからん笑かく言ううちの店でも去年の末からドラフトのクラフトビールを取り扱っています。ブリティッシュパブということでビールはUK、スコットランドのブリュードッグ社のものです。日本では最近ようやく人気が出てきていますがヨーロッパでは知名度No.1の超有名クラフトビールなんですよ♪2タップ提供できまして、常時おいているのはブリュードッグのフラッグシップ、パンクIPA、そして季節や在庫の状況でゲストビールをお出ししています。Lager=これがラガーだ!ここのラガーだけが本当のラガーだ、って感じの挑戦的な名前ですね)このブリュードッグ社のビールの特徴はなんといってもネルソンソーヴィンホップをふんだんに使った香り高さでしょうか。ネルソンソーヴィンホップとは、ニュージーランド産のホップのことで、白ワインに使われるソーヴィニヨンブラン、トロピカルフルーツ、柑橘系の香りをつけるホップです。このホップを大量に使うことで通常は重くとっても苦いIPAが柑橘系の香りが漂う上品なIPAに、スタウトタイプの黒ビールも香ばしさは残しつつ爽やかな香りが鼻から抜けていきます。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのパンクIPAをドラフトでご用意しております。名前はリバティーンブラックIPA。パンクIPAに比べてローストした麦芽を加えている分、こくが出ており、そしてパンクIPA同様香り高いビールです。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのパンクIPAをドラフトでご用意しております。IPAのドラフトを始めました。本来のとても苦く重たいIPAとは打って変わって、このパンクIPAは柑橘系の爽やかな香りと飲んだ後に口の中を引き締めてくれる綺麗な苦みが特徴です。そのパンクIPAに専用のグラスが届きました☆サイズはUSパイントと言って、通常うちでギネスやカールスバーグに使っているUKパイントに比べると一回り小さいものです。いう言葉がこのビールを作っている方たちの情熱が窺えます。ブラックストック)☆世界のビール☆ギネスビール、クラフトビールのパンクIPAをドラフトでご用意しております。クラフトビールblackstock遂にカールスバーグ、ギネスに引き続き3つ目のドラフトビールが到着しました。その名もパンクIPA。スコットランドのクラフトブリュワリー、ブリュードッグ社のビールです。ビールの種類はIPAなので当初はかなり苦くて重たいビールなんだろうなー、と思っていたのですが飲んでみてびっくり!!柑橘系の爽やかな香り、そして効きすぎていない上品なホップの苦みのバランスが素晴らしく何杯でも飲めそうです。ブラックストック)☆世界のビール☆ドラフトギネスビール、クラフトビールをご用意しております。クラフトビールblackstock今年1月から新しいドラフトビールが仲間入りします。(パンクIPA)です。入荷してないので写真はありませんが今日明日には来る予定なので到着次第アップします。ブリュードッグ社は、スコットランド北東部に位置するフレザーバラに2007年4月にオープンしたマイクロブリュワリーです。近年急速に知名度が上がっており、日本のクラフトビールブームも乗っかって日本でもかなり知名度があるように感じます。ブラックストック)☆世界のビール☆ドラフトギネスビール、クラフトビールをご用意しております。