料理シェアする0ツイート20いわしと野菜の組み合わせは初めてでとても新鮮でした。芋に魚野菜の味が染み、やさししい味でハーブの香りもよく気に入りました。厚手の鍋にオリーブオイル、薄切りの玉ねぎを敷き、厚さ1cmのじゃがいもを並べ、みじん切りにしたにんにくとローリエを入れる。その上に、薄切りのトマト、ピーマンを散らし、頭と内臓をとったいわしを並べる。上から、塩、こしょう、パプリカ、みじん切りのパセリ、サフランをすりつぶしたものをまぶす。水、白ワイン、オリーブオイルを振り入れて、蓋をし、20~30分ほど煮込む。最後にみじん切りのパセリを散らす。一品はイカの墨煮イカ墨がいまいちだったせいか、どうもはっきりしない味でした残念。5分ほど炒めてしんなりしたら、内臓をとって輪切りにしたイカを入れ、白ワイン、パプリカ、こしょうをふって炒める。イカに火が通ったら、イカ墨ソースを加えて、炒め合わせ、最後にパセリのみじん切りを散らす。“>最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。記事は見つかりませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。41ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。