ゴーヤーともやしのナムルアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(2)ゴーヤーの苦味と、もやしのシャキシャキした歯ざわりの組み合わせが美味しいナムルです。【作り方】1.ゴーヤーはヘタを取って縦半分に切り、種とワタをスプーン等で取除いて塩揉みして洗い流した後、さっと湯通しして余分な水分を取り(苦味が気にならない場合は省略)、薄切りにする。2.もやしはサッと茹でて水分を充分をキッチンペーパー等で取除く。★の材料を合わせて、1と2を混ぜ合わせる。4.器に盛り付けて完成。出来れば30分位冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。■仕上がりが水っぽくなるのを避けるため、ゴーヤーももやしも充分水気を切って下さい。■もやしは、面倒ですがひげ根を取るとより美味しく仕上がります。|鶏肉のゆかり焼≫コメント初めまして。私もゴーヤの苦味がまだ克服できないのですが、モヤシといっしょにナルムにするとぴったり合いそうですね~♪これはぜひぜひ試してみたいと思います。́▽`)ノ”yokoさん、いらっしゃいませ(^^)時々いらして下さっていたのですか?感激です(*^^*)ゞどうもありがとうございます。yokoさんもゴーヤーの苦味が得意ではないのですね。ナムルにすると意外に食べやすくなりますよ。もやしの分量を多くしてもいいかもしれませんよね(^^)タコ飯は美味しいですよね。ブログでCookin「ゴーヤ/ニガウリ/レイシ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。