上海へ移動して、上海では上海大寧国際茶城を見学してきました。上海では最も大きいと言われる茶城(茶市場)ですが、広州や北京の茶市場に慣れている人にとっては、やっぱり小さいと思ってしまうかもしれません。それでも同じ上海にある天山茶城よりは広い市場です。上海らしく浙江省や江蘇省、安徽省の緑茶が多く見られます。最近の紅茶ブームもあって祁門紅茶の専門店などもありました。これは上海のここに限ったことではありませんが、最近は台湾茶も流行りつつあり各地の茶市場で台湾茶のお店が見られるようになってきました。ここ上海大寧国際茶城でも数店舗の台湾茶専門店を見かけました。茶城の周囲にも少しですがお茶屋さんが並んでいます。中にはお茶屋さんではなく一般食料品のお店や向かいには食料品の市場もあります。天山茶城よりは地元密着型の市場という印象です。日本語や英語が通じるお店は少ないと思いますが、そのぶん価格も控えめになっているようです。鈴茶堂の凍頂烏龍茶は昔ながらのしっかりと発酵・火入れを行った伝統的な製法によるものです。凍頂烏龍茶というと日本にも良く輸入されていることもあり馴染み深いお茶ですが、この凍頂烏龍茶は深みのある味わいと余韻の長さが違います。その美味しさは癖になるほどで、お客さまの中にはこの凍頂烏龍茶だけをリピートされている方もいらっしゃいます。焙煎技術が非常に高く、一般的な凍頂烏龍茶の半分ほどしか水分量がありません。そのため、実質的な賞味期限がなく、時間が建てば経つほど、その美味しさを増していくお茶です。現在最もお勧めの凍頂烏龍茶は2012年冬茶です。(2012年春茶は完売いたしました。最近は本来の産地以外で作られた安価なものも流通しています。この凍頂烏龍茶は代々、伝統的な製法を頑なに守って作り続けています。本来の凍頂烏龍茶の味わいをお試しください。成都お茶事情コメントは停止中です。鈴茶堂メールマガジンの登録・解除ができます。配信は不定期、新商品やお知らせを配信します。メールマガジン限定イベントなども行っています。