作り方1テンペを1cm幅に切る。縦半分に切った焼のりをテンペに巻き、端を水溶き粉でとめる。2油を中火で熱し、こんがり色がつくまで揚げる。3仕上げに塩又は青のり塩(青のりと塩を混ぜたもの)をまぶす。薄くスライスして素揚げしたテンペは、甘酢で炒めたり、サラダに混ぜたりとアレンジができます。せんごくの里さんが作られているテンペは、北広島町産の大豆のみを使用しています。発酵後の加熱処理を行っていないので大豆本来の風味が生きており、くせがなくとても美味しいです♪JAとれたて元気市(安佐南区大町)、夢プラザ(中区本通り)でもお買い求めいただけます。