祖父の代から毎日築地に通い続けているだけあり、魚の目利きや扱いには定評があります。高級フグはもちろん、『特上大毛ガニ』や特大サイズの『鯛のかぶと煮』など、なかなか手に入らない素材を使った一品がお店の自慢です。厳選した質のよい素材をあえてシンプルに、あるいは、初代女将から受け継いだ家庭的な味わいに仕上げた料理は、どこか懐かしさを感じさせます。フグの美味しさを幅広い層に知って欲しいという想いから、通常の『フグの薄造り』とは別に、『フグ刺し』(限定サービス品)もあり。気負うことなく通える名店です。築地場外市場にある明治40年の創業から鶏肉を専門に扱ってきた卸売店【鳥藤】。メニューは専門店だけあり、鶏肉料理ひと筋。チキンカツ丼』といったさまざまな料理で鶏肉の美味しさを楽しませてくれます。なかでも『親子丼』は、大山鶏の柔らかくジューシーな肉質を味わえる逸品。奥久慈卵のフワフワで、トロリとした食感、鶏ガラのきいたさっぱりとした割り下の味わいが、鶏肉の旨さを引き立てます。鶏肉のさらなる旨みやコクを試したい人には『しゃも親子丼』もおすすめです。店主がこだわった素材から仕上げた料理はまさに逸品。朝取りの鶏を使った焼き鳥は熟練の技が詰まっており奥深い味わいが楽しめます。その他にもピザやカプレーゼ、アヒージョなどのイタリアンもご用意。自慢のオーストラリア産のハウスワインも提供しており、2017年のロンドンチャレンジコンテストで金賞を受賞したワインもリーズナブルな価格で楽しめます。この道32年以上の店主が織りなす熟練の味とワインで、心ゆくまで楽しい時間を過ごせます。高はし】は、市場関係者を含め多くの魚介好きから支持を得る和食の名店です。毎日、仲卸から仕入れる旬の魚介は、その時期、最高の状態の逸品ばかり。高級料亭などでも使われる一級品を、築地ならではの豪快な盛り付けで提供しています。特筆すべきは、魚の下処理。仕入れてすぐにウロコを取り、血合いなど傷みやすい部分は徹底的に洗い流す。塩水で寝かせることで、最高の状態を見極め、提供してくれます。『赤メバル煮』『かます塩焼き』『あなごにこごり』など、料理はほっと和む味わいばかり。栄養豊富で、旬を感じる、贅沢な朝ごはん。築地を支える老舗の一軒です。新年会.・歓送迎会承ります。日曜日、祝日はコース予約のみ承ります。(6名様以上)大森駅徒歩三分の好立地にそのお店はあります。店内は落ち着いたカウンター席を中心に、ゆったり座れるテーブル席も完備。お一人でも気軽に寄れて会社帰りの会社員も利用しやすい雰囲気です。なか村】には定番のメニューは少なく、その日仕入れた食材を見て提供する料理を決めるスタイルが特徴。仕入れる食材は市場や産地から直送のどれも新鮮なものばかりです。出汁でお酒が飲めるくらいなのが理想のお店。肉は赤身中心で脂の少ない「有田牛」を中心に提供。工夫された調理法と包丁の技術でまさにオーダーメイドの創作料理店です。人ぞ知る、銀座の銘店。某有名グルメタレントなど、数々の著名人がお忍びで訪れる銘店です。高級店ひしめく銀座という地にありながら、「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。毎日築地へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。店内の壁には栃木県の大谷石が使われており、柔らかいムードを醸し出しています。吉野檜の一枚板を使った存在感のあるL字型カウンターで、デートやご夫婦でのお食事はいかが。藍色の暖簾をくぐると、ご主人の浅見さんが迎えてくれます。店内は落ち着いた雰囲気。カウンターをメインに和洋の個室が3部屋あり、テーブルと座敷とに分かれています。毎朝築地にご主人自ら出向いて吟味した食材を使用してつくるのは、基本に忠実な四季折々の日本料理。味わいたいのは名物の『鯛茶漬け』です。寿月堂】で、鯛茶漬け専用に特注でブレンドした深蒸し茶でいただく鯛茶漬けはコクと深みのある味わい。ランチから、至福の味を体感してみてはいかがですか。火付盗賊】は、人の気持ちに火を付け、ハートを奪ってしまおうという大胆なコンセプトで、2007年に誕生した料理店です。建物はオーナーの竹内浩太さんの祖父が金物屋を営んでいた民家を改装しました。店内は、祭りをコンセプトにした空間で祭囃子が流れ、ドアを開けると高揚感に包まれます。賑やかな雰囲気の店内では「お祭り気分で豪快に飲んで食べて欲しい」と語る竹内さん。気さくで温かなスタッフの接客は、居心地がよく常連客が多いのも納得です。料理は築地で買い付ける海鮮料理をはじめ試作を何十回も重ねて完成した『自家製つくね』、『塩牛すじの煮込み』と新しい味に出会えるメニューが豊富です。「その日その時期一番美味しい魚を召し上がっていただきたい。」当店では、毎朝、築地で仕入れる魚を厳選しておりますので、あえて定番メニューをなくし、毎日変わる新鮮な献立となってます。ビール・焼酎に加え、日本酒は、こだわりの新潟・村上の銘酒、〆張鶴(しめはりつる)をお手頃な値段でお出ししております。昼の定食もご好評いただいてます。二階や別棟の座敷席は宴会・歓送迎会など大人数の貸切も可。築地直送の鮮魚、京都より入荷の京野菜、ソムリエ厳選のお酒をムーディーな雰囲気で。京都の風情が感じられる柳小路の西門。デートや二次会まで幅広くお仲間との楽しいひと時をお過ごしください。222名様個室32名様までの団体席がご用意できます。上質な個室と本物のお料理でおくつろぎのひと時をご堪能ください。ご来店ご予約お待ちしております。知る主人が心を込めて握る江戸前は絶品。鮨の真骨頂とも言える一握りをどうぞ。特注の『氷の冷蔵庫』を用意し、魚に相応しい環境で保存することを考えているこだわりの店。総檜のカウンターがすっきりと心地よい。朝5時から始まる一日は“今日しかない旬の鮨”への挑戦。やって、きっちりと手間を掛けて仕込んだネタが、長年の勘で握られ江戸前の一貫と仕上がる。“正統な鮨の良さをもっと多くの方に楽しんで頂きたい”と願う主人は鮨屋に慣れてない方へも丁寧にその真髄を語ってくれる。脂がのって身が引き締まった海の幸は、築地にその日の朝入ってきたものから選び抜いた旬の味。「冷凍の魚介類も今や広く出回っていますが、当店では一切ありません。素材ならではの旨みを堪能してほしいんです」と店主の北村氏は温和に語ります。常連客から「最後の晩餐に食べたい」といわれる「バラちらし」をはじめ、一度味わえば忘れられない逸品に出会えるお店です。手頃な価格で堪能できることにこだわり、10色限定のランチは特にリーズナブルな設定。ディナーと同じ食材をたっぷりと使用し、20種類以上の海の恵みをちらしてあります。これをいただこうと箸を見れば、越前焼の箸置きに生花が添えてあり、おもてなしの心を感じられます。元旦のグルメ情報一覧から気になるレストランを選んでください。元旦のレストランを最寄駅、ご予算、ランチメニュー、個室のあるお店などのこだわりの条件から簡単に探せます。寿司ご利用のブラウザはJavaScriptが無効に設定されています。本サイトではJavaScriptを使用しておりますので、正常に表示・機能させるにはJavaScriptを有効にしてください。