冬においしい野菜で作るさっぱりマリネです。ナンプラーの塩けをゆずの果汁がすっきりまとめます。れんこんも長ねぎもあまり動かさず、じっくり焼き付けて素材の甘みをしっかり引き出しましょう。1/2作り方れんこんと長ねぎのゆずマリネ1【下準備】れんこんはたわしで皮をこすり洗いし、皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、水にさらす。長ねぎは1cm幅のななめ切りにする。にんにくは薄切りにする。ゆずは果汁をしぼり、皮は適量をせん切りにする。2フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、香りがたったら、水けをふいたれんこんと長ねぎを入れる。動かさず焼き付けるようにして3分ほど炒める。3れんこんの両面に焼き色がついたら、Aを加えて軽く混ぜる。蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮にする。4ゆずのしぼり汁、ゆずの皮、こしょうを加えて混ぜる。マキグラフィックデザイナーを経て料理家に。長ねぎのじっくりフライパンロースト中華風ねぎ明太ソースグリル長ねぎ新食感!もやしと長ねぎのぬた関連特集・記事れんこんと長ねぎのゆずマリネ<編集部発>ヘルシー女子I:おいしく食べて、健康♪レシピ(冬)2017/12/14こんにちは!ゼクシィキッチン編集部ヘルシー女子Iです!ヘルシーレシピと聞くと、低カロ...【さわやかな香りが食欲をそそる!柚子レシピ】2017/07/09ビタミンCのほか、クエン酸の含有量も多く、消化促進や抗酸化作用が期待できます。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。