Dietetics」オンラインに掲載された。食品エネルギー密度(DED)は、食品1グラム当たりのエネルギー量のことでkcal/g単位であらわされる。同じ100キロカロリーでもDEDの高いチョコレートと低いリンゴでは満腹感や満足感も異なる。このため、食事を摂る側の気分・気持ちも考慮したカロリー計算法として注目されている。Initiative:WHI)」参加者データを対象に、DEDが高い食品の摂取と体重増加の関連を検討した。対象は50~79歳の閉経後女性9万2295人。DEDと一般的な癌または肥満関連癌との関連性を、競合リスク回帰モデルを用いて調査。体格指数を潜在的な改善因子として検討した。その結果、DED値が高いことと、高い体格指数(BMI)および太いウエスト周囲とに関連が見られた。DEDはまた、肥満関連癌リスクの10%増加とも関連していたが、このリスク増加はベースライン時に標準体重の女性でのみ見られるようだった。高いDEDは、特に正常体重の閉経後女性における肥満関連癌の寄与因子だった。reserved.「美容経済新聞」に掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。