遺伝子組み換えですか...。問題はないという声もありますし、遺伝子組み換えされた食品が世の中にあふれている現代ですが、自分自身はそっちの方の心配をしてしまいそうですね。ビール党には嬉しいニュースなのでしょうが。ビールと健康といえばコレ!エビオス錠ですよね(ITmediaより)米大学生、「ガンに効くビール」作りに挑む米ライス大学の学生が、遺伝子工学を用いてガン予防効果のあるレスベラトロールを含むビールを作り出そうとしている。レスベラトロールはワインに含有される化学物質で、ガンや心臓病を抑制することが動物実験で示されている。この「BioBeer」はまだ1滴もできておらず、ビールの発酵とレスベラトロールの生成を同時に行う遺伝子組み換えイーストを作っている段階。数週間以内に試験的に醸造する予定だが、実験に必要なケミカル「マーカー」を含むため、これを取り除くまでは飲めないと研究チームは述べている。研究チームは、市販のビールで使われているイーストの遺伝子の2つの部分を組み換えている。1つ目の部分は、イーストが糖を代謝し、中間物質を分泌できるようにする。この中間物質を、2つ目の部分がレスベラトロールに変換する。2つ目の部分は組み換えができているが、1つ目の部分はまだ作業中としている。(iGEM)コンペティションに出品される予定。研究チームの学生のほとんどは、法律で飲酒が認められる年齢に達していないという。ガンに効くレスベラトロール配合ビール研究中ビールである必要が私にはわからないのですが、もし完成・発売されたらビール党の人にはとても朗報になるのでは、と思います。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»AppendixプロフィールAuthor:カミガタありがとうございます。(01/17)おっぱい補正にブラジャーは逆効果。(01/17)サイエンス好き!:女性のバスト補正にブラジャーは逆効果。(1)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク健康・美容ステーションガン予防克服情報ブログうつ・メンタルヘルスを治すメタボをぶっ飛ばせ!買物ステーションBlog写真ステーション動画ステーション管理者ページこのブログをリンクに追加する。