スロバキアの大学都市で。会議は栄養補助食品と機能性食品の研究における現在の成果、並びに健康維持と病気予防の面においてそれらの現在と将来での役割に焦点を集める。栄養補助食品と機能性食品は栄養の健康を促進する潜在力を開発するための新しくて、現代的な手段である。人々は栄養を活かした健康維持と病気予防への意識が益々強くなり、そして新しい製品、アプローチならびに関連する関心も多くなりつつある。会議の目標は、栄養補助食品と機能性食品のすべての利害関係者に科学的フォーラムを提供し、最先端の知識に関する対話的なコミュニケーションを可能にすることである。主要な科学者たちが、栄養補助食品と機能性食品の研究における現在の進歩を提示して議論する。既存又は将来の物質の効用とその応用にサポートするか又は疑問するための、新しい科学的な証拠が提出されると見込まれる。新しい化合物、及び論争中だが十分な科学性のあるアイディア、アプローチやビジョンも提示されると見込まれる。科学的内容に付け加えて、食品と機能2011はまたネットワーキング的なイベントである。栄養補助食品と機能性食品のすべての利害関係者に会うめったにないチャンスである。法規決めを通して栄養補助食品と機能性食品の未来を可能にする人と知り合いになることができる。科学者と研究団体の間において多分野に跨る提携を促進することになる。