寒いですねと言っても、ココ神戸はテレビで見る限り暖かいです。東京のように雪が積もってないですからだから今日は屋外温泉プールに行ってきました。逆風でなかなか進まない自転車を一生懸命漕いで到着です。着替えてプールに入ると、いつものお年寄りメンバーが沢山、いつも元気ですねこの施設は外にウォーキング専用の流水温泉プールがあって、そこを歩きます(泳ぐの禁止)お湯は温かいけど出てる顔冷たくて、降ってきた雪が当たります。気持ちいい、頭がシャキっとしますね後はマシンを使ったりして、しっかり1時間ちょっと頑張りました。これを続けると痩せはしないけど、風邪をひかなくなるので、今年は頑張って通ってみようと思います。今日は肉じゃがと言っても豚バラを焼き肉のたれで味付けした豚肉じゃがビールと一緒に、旨いね!他のとどう違うかってじゃが芋が間違いなく柔らかくて、全体がちょっと焦げ気味(これが好きなのよ・笑)味付けの失敗は無いから簡単ですよ写真はどう?最近は写真も少しずつ工夫しながら撮ってます。出し汁・・・300cc焼き肉のタレ・・・大匙2サラダ油・・・大匙1/21じゃが芋は皮を剥き少し大きめに切り、レンジ600wで2分温める人参は皮を剥き乱切り、こんにゃくはスプーンで食べ易い大きさに千切っておく。2フライパンにサラダ油を入れて、豚バラを少し焦げ目付く程度に炒め、その後1のじゃが芋と人参、こんにゃくを入れて更に炒める。32に出し汁と焼き肉のタレを入れて蓋をし煮込む、時々人参が柔らかくなってることを確認し蓋をとって水分を飛ばしたら器に盛って、グリーンピースを添えたら完成!じゃが芋だけが大きくて火が通りにくいので最初にレンジで温めてます。出来るだけ水分を飛ばしてくださいねこの方が間違いなく柔らかくて美味しいです。嬉しいお知らせがありました。このブログを始めてから9年になりますが、途中からレシピブログに登録してレシピを書いてきました。それは自分が次にステップアップできるようにと思って書いていましたが、今年になってブロンズレシピブロガーとして認定して戴きました。いや~~励みになります。楽しみになってる京都・宮川町水簾に日曜日また行ってきました。全てがお任せの店ですし、毎月変わるのでそれが楽しみなんです。お店に行く前にちょっと買い物してから伺いました。すると、いつもの端っこの席じゃなく真ん中、遅れて来られる方もいて少なかったです。お店にはいつもの島谷総料理長に若い方が何名か、河島料理長は今日はいなかったですねだから若い人がついてくれたのだけど、名前聞かなかったな聞いてみると、毎年この時期はこんな感じだとかま、僕らにとっては、相棒の「花の里」みたいで嬉しい限りですですが料理です。下はお餅だけど、その上は香ばしく焼いた鰻と海老芋、上にちょこんと乗ってるのはうぐいす菜と言うんだってかぶらの一種らしいけど、知らなかったな次は鰆の昆布〆、鰆の刺身ってあまり見掛けないでしょアッサリ系で美味しい、上に乗ってる赤いクルクル、人参だけどね作ってるところを見てたんだけどね、これなら出来そうかな、一度やってみます^^次は椀物だけど、ふぐのアラで出汁をとって、身はから揚げにしてるの、葛切りも入ってますよ勿論、ふぐはここで捌くのよね、としょうもない確認ここから奥さんが近所でフグの毒に当たって入院した人がいるって話になってね天然物のフグは怖いからダメですよだって(当然や)フグを食べるのは、最近ではここだけになってます^^それから手のひらサイズのちらし寿司もうすぐ節分ですね、鬼が乗ってますここら辺りではお酒も注文して、いい気分になってます。ビールに日本酒にと日本酒は3種類くらい呑みました。上に乗ってるのはクコの実やねぐつぐつよく煮えてます。しながら食べましたが、ええ味してますわそれでこれ何やったかな?見ても分からんところがええのですが掛かってるソースが豆腐やて豆腐を牛乳で溶くとこうなるらしい一度やってみないと、見てるだけでも面白いでしょご飯は省略して、最後は水物これイチゴが乗った、ぜんざいです。白いのはクリームじゃなくお餅、他ではなかなかないと思うのですがあ、それと今回は島谷さんの本を買いました。4冊ぐらい出してますが、僕にはちょっと作ってみようかと思えるレベルではないのですがこの中から比較的簡単なのを一品作ってみようと思います。今日もよう食べて呑んで、話しました。奥さんはお家を水簾みたいにするねん、と器を買い揃えようしててお茶碗が気に入ったらしく、お店を教えて貰いました。店出るでしょ、そうすると必ず店の外まで見送ってくれるのですが奥さん、酔っぱらって、サッサとふらふらしながら一人帰っていくのです。この日は島谷さんはじめ3人の方で見送ってくれたのですが、笑ってましたわほんんまにもう、ですな(笑)それで歩いてそのお店に行ったのですが、商品が殆ど置いてなくて、置いてても値段表示が無いのです。(Sun)ぼっかけもんじゃ焼♪いや~忙しい、忙しい、仕事に遊びに、その他にいろいろとあるのでねブログをゆっくり書く時間が無いです。いいネタも無いけどねでも放置しちゃ書く気が遠のいていくし、見てくれてる方にも申し訳ないしね今日は言い訳ブログ(笑)で料理です。ヘルシーなのが食べたいという奥さん、リクエストはもんじゃという事でいつもと違うのを作ってみました。残ってた、すじ肉とこんにゃくのぼっかけを細かく切って入れました。題して神戸限定!ぼっかけもんじゃ見栄えも少し良いでしょ真ん中にネギたっぷりのラインを作って、その外は鰹節、その外はバナナのラインホットプレートを変えて小さくなったから、量がちょっと多すぎましたかね焼けるのに時間がかかっちまったぜ(笑)ま、レシピは作る方も居ないだろうから省略^^これだけじゃ寂しいので、つい最近撮った神戸の夜景この場所、なかなかいいビュースポットで近くに市民の公園があるのですがまだまだ認知度は低くて、おそらく神戸市民でも知ってる人は少ないのじゃなかと思うのですがこの辺りも新しい店が出来たりして、少しずつ変化が出てきました。内容の無い長い文書ばかり書いてちゃだめだよねなんて書いてること自体が無駄(笑)少し前の晩御飯です。tresorさんのお店で買った、可愛い器でカバーしてメインには前のかぼちゃの豚バラ巻きを作りました。作って残ったらお弁当のおかずにしようと思ったのだけど残らずこの日は、神戸を代表するお酒、福寿で寒造りという季節限定のお酒を買ってきて呑んでます。した感じで飲み易いですねちょっと大雑把なレシピです。2☆醤油・・・大匙2☆チューブニンニク・・・1cmサラダ油1かぼちゃを真ん中で半分に切って、夫々を1mm幅に薄くスライスし、それを豚バラで巻いていきます。タレの☆は混ぜておく2フライパンにサラダ油を薄くひいて、1を両面焼いて肉に火が通れば☆のタレを入れて蓋をし蒸し焼きにして、かぼちゃが柔らかくなれば完成!めっちゃ簡単でしょ^^奥さんは箸が止まらんって言うてましたで(笑)日曜日の話なのですが、ハーバーランドというところで、エルビス生誕祭という催しものがあったので行ってきました。ま、本物が出る訳も無いのですが、ものまねの方と本物は湯川れい子さんのトークエルビスに影響を受けた、マイケルジャクソン、ビートルズ、そしてエルビス・プレスリーの物まねをたっぷり楽しんできました。エルビス・プレスリーが生きていれば83歳だって、だから歌は何となく聴いた程度ですがマイケル・ジャクソンは生きてれば60歳だから、スリラーのミュージックビデオを見た時はあまりの凄さにビックリでした。そのそっくりさんがやってたダンスはキレもあって素晴らしかったです。ムーンウォークも早くて本物そっくりでしたよ、だから拍手も多くて盛り上がりました。入場無料の会場で一般の買い物客の方が傍を通るようなところですから、大体は盛り上がりに欠けるのですが、この日だけは2階、3階からも沢山見てて盛り上がりましたわ暖房も無い会場で3時間ちょっと僕ら夫婦も楽しみましたよ。エルビスのロックンロールの所では、ツイストを皆で踊りましょう、と声を掛けたらおっちゃんおばちゃん、爺ちゃん婆ちゃんも立ち上がってツイストが始まりました。僕らも超久し振りにツイストしてきました(ちゃんとできたかな・笑)音楽って楽しいね湯川れい子さんの話もなかなか聞けない話で面白かったです。あの方は82歳だってそれなのに声の艶もあるし、とてもとてもそんな歳には見えない位元気でした。音楽は皆を元気にするって言ってましたね僕らも、もっともっと楽しみたいと思います。寒いですね今日は氷点下かな、寒いとううより痛い感じ摩耶山も薄っすら雪化粧です。何を甘っちょろい事言ってる、こっちは雪で大変だなんて言ってられる所も多いのでしょねそうそう、今月の電気代が届きました。去年の2倍の12000円程度、今まであまり暖房を使わない生活してましたから冬の電気代も5~6000円程度だったのですよ家の中では、どてらを着て炬燵に入るだけ、猫もその中、それで十分でした。それにエアコン暖房の風が嫌いでね、冬はエアコンを使わなかったのです。ところが今年はテーブルを買ってエアコンの風が当たらない場所に置いたものだから暖房としては丁度良い感じなのです。炬燵に入ると寝てしまうし、他に何も出来なくなるしね働けてる今は、この位ならなんとかなるし今年はエアコンで過ごしてみます。寒い時期は温かい物が食べたいよねそれに以前買った赤のスパークリングワインがあるしだからこの時期の味覚、牡蠣や餅も入れたグラタンを作ったのです。1サラダ油・・・小匙1オリーブオイル・・・大匙1オイスターソース・・・大匙11ボウルに☆と水500ccを入れ、そこに牡蠣を入れて良く洗い、最後に流水でさっと洗い流す。白菜、食パン、赤パプリカは食べ易い大きさに切っておく。餅は大きければ半分に切る。2ポットでお湯を沸かしておき、器にカップスープを入れておく3フライパンにサラダ油を入れて、1のパプリカと白菜を炒め、反対側で餅を焼き、火が通たらグラタン皿に入れ、空いた端の方に1のパンを入れておく(隙間を埋めるため)4再びフライパンにオリーブオイルを入れて両面を良く焼き、最後にオイスターソースを掛けて絡め3の真ん中に置く。52のカップスープにお湯を入れて溶いて4に掛けて、その上にバター、マヨネーズ、チーズと掛けてトースターで7~8分焼いたら完成!この日の食卓です。毎朝、奥さんの布団にもぐって昼まで過ごしているようです。主夫の手作り料理や、思い出を綴っています。~走食女子の日常~のむとたべると終わりよければブリスベンで、今日はこんなことしてます。