これが無いと、味が決まらないんです。だし醤油このオレンジのパッケージが特徴的な、うどん県(香川県)のお醤油です。だし醤油とはこれ、調べてわかったんですが「だし醤油」というのは醤油の加工品になるのですね。)みりん食塩さば節かつお節こんぶなど、他にもいくつかの原材料を入れてあります。ここがうまさの秘訣ですよね。画像が荒いのはRX100M3さんが家出中なので...帰ってきたら差し替えます...色はこんな感じで、普通の一般的な醤油に比べて少し薄めの色をしてます。なんでもいける普通の醤油のように「俺は醤油だあああ!!」という味の主張が強くないので、素材の味をしっかり楽しみつつ、口に旨味が広がるようになります。赤身肉を生姜醤油にしてつけダレとして食べると絶品!!お刺身をわさび醤油にして食べると魚介のうまさが口に広がる!!焼き魚にそのままかけて食べると、香ばしさと相まって最高!!煮物は煮汁の色が薄いので素材の綺麗な色が残って見た目も美味しい!!とにかく一回使っていただきたい。笑ほら、よだれが出てきたでしょ。́ω`●)たまごかけご飯のおいしさが別次元になるこれは、革命的です。いつもの卵かけご飯が、ごちそうになる瞬間です。醤油自体にだしの味が効いているので、口の中で旨味が爆発します。これに、きざみねぎときざみのりを足して食べた日にはもう・・・ドレッシングのベースにもなる出汁が入っているため、他に余計な物を足す必要が無くなります。柚子胡椒のドレッシングです。炒めた豚肉と、レンジでチンしたもやし。そこにかいわれ大根とか豆苗とかを加えてこのドレッシングを混ぜ込むだけでリピート間違いなしのご飯が爆誕します。お吸い物・鍋のベース・うどんのつゆにもできるスープ系もこれ一つあれば完全にこなせます。お吸い物は、正直このだし醤油の使い方で一番最高の使い方かもしれません。晩御飯を食べにきた友達に「これを缶スープにして、いつでも自動販売機で買えるようにしたい」と言わせたくらいの味です。サントリーさんどうですか。鍋のベースにも優秀で、うちでは冬になるとかなりの頻度でこのだし醤油をベースにした醤油鍋をします。タラという、出汁を活かしたシンプルイズザベストな鍋で、正直激ウマです。なんと言っても、締めの雑炊がもう...薄め方次第で、うどんやそばのつけつゆやかけつゆにもできてホント何なんでしょうね、、、笑おいしい醤油ライフのお供に!塩分も普通の濃口醤油より25%減塩されており、さらに減塩されている青いパッケージの減塩タイプもあります。使えて美味しい分、値段も普通の醤油に比べるとそれなりにしますが一回使ってみたらもう病みつきになることは確定すると思います。エンゲル係数をどんどん上げていきましょう。最後に、お酒に合う美味しい使い方を。ちりめんじゃここれで、晩酌してるとき無限にお酒が飲めます。関連記事2019-03-12じゃがいもがいっぱい余ってたのでじゃがいもフェスした晩御飯何しようかなー何があるかなーと思って野菜たちを見たら...2019-03-05無限大根おろしの開発に成功したので作り方とか晒す。ピーマンやキャベツに対抗するべく、数ヶ月の間大根...2018-12-092018年やってよかったのはTwitterで教えてもらった食材を料理に全部入れてみたらいろんな発見が...2018年にやってよかったことをまとめました。Twitterでカレーと...2018-11-02【第三弾】おでんに入れると美味しいものって?いろんな人に教えてもらったもの全部入れてみた。全部入れてみたシリーズ、今回はおでんです。煮崩れしちゃうも...2018-09-24【第二弾】シチューに入れると美味しいものって?いろんな人に教えてもらったもの全部入れてみた。前回繰り広げられたカレーとの戦い。reserved.はてなブログをはじめよう!rerexさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。