ビルヂング1F、岐阜県柳ケ瀬に本店があります。皆さんのお目当ては名古屋店限定のわらび餅「黄金(こがね)わらび」と「大地のどらやき」。和菓子の食べある記」で大地のどらやきが紹介されたこともあってかどら焼きの方が早くに完売になってし、まうようです。MAPお店の場所は大名古屋ビルヂング1Fお店の場所は大名古屋ビルヂング1F、地下街から入ると通路沿いの右にあります。行列は?混み具合は?一時期の込み具合はないけれど、相変わらず開店前には上の画像のような行列ぶり、けれど開店後はすぐに落ち着くようです。3時くらいまでは黄金わらびは並んでいますが、大地のどらやきの方が売り切れていることがありますね。カウンターにずらりと商品が並んでおり、お気に入りの「大地のどらやき」が店頭にあるとついつい買ってしまいます(笑)どのスタッフさんも気持ちの良い接客で、どら焼き1個だけでも笑顔で対応していただけるんですよ。人気の「黄金わらび」、お値段は939円税込です。以前は行くたびに売切れでしたが、さすがに最近では夕方までは店頭に並んでいるようです。包装紙を開けるときな粉がぎっしりと詰まった箱が、、、わらび餅が見えません(笑)店頭で並んでいる間にもきなこの香ばしい香りがしてきます。包んである包装紙を開げた上に乗せてから蓋を開けるのがおすすめ、絶対にきな粉がこぼれまくります。きな粉の中から、ぷるんぷるんのわらび餅が10個でてきます。これがほら、本当にぷるぷる、やわらかでとろける食感、たっぷりのきな粉と一緒にスプーンでいただきましょう。純黒糖でほんのりと甘みをつけた本わらび餅はうっすらと半透明の黒色、わらび餅もきなこも甘さはかなり押さえていて素朴な味わいです。ツバメヤさんのコンセプトは『素材のおいしさを生かした、力強くて優しいお菓子』、その通りのお味です。黄金わらび賞味期限(日持ち)は?黄金わらびの日持ちは添加物が入っていないため、当日をいれて2日間です。2日目にも食べましたが、前日とほぼあからずにおいしく食べられましたよ。余ったきな粉は”きな粉ラテ”がおススメきな粉は北海道大豆とよまさりの特別焙煎したもの、余ったきな粉は「きな粉ラテ」でいただくのはいかが?おいしいきな粉をたっぷり入れて牛乳に溶かすだけ。甘さが足りなければ砂糖を少し、砂糖の代わりに100均の黒糖蜜を垂らすとグッとコクがでます。ホットでもアイスでもおいしくたいだけますよ。冷蔵庫に入れる?のど越しがいいので夏は冷やしていただくとおいしいですが、「本わらび」を使ったわらび餅は冷やしすぎは厳禁です。一緒に入っているカードにも「冷蔵庫で軽く冷やしてお召し上がりください」と書いてあるので、食べる前に”20分”ほど冷やしてから食べるのがよいでしょう。冷やしすぎると風味が落ちて固くなってしまったり、白く濁ってしまったりするため、くれぐれも”冷蔵庫に入れっぱなし”にはご注意くださいね。柳ケ瀬「本わらび餅」と「黄金わらび」どこが違うの?本店で販売している「本わらび餅」と大名古屋ビルヂングの「黄金わらび」、実は少し違うんです。柳ケ瀬本店限定「本わらび餅」/10切869円(税別)ツバメヤ創業時からの看板商品。口の中で止めるような驚きのふわふわとろーり食感。その柔らかさを引き立てる、きめ細かく香ばしい深煎りきな粉を贅沢にまぶしてあります。大名古屋ビルヂング店限定「黄金わらび」/10切869円(税別)とろけるような柔らかさと適度なコシを合わせ持つ新食感。純黒糖の風味がほんおり香ります。大豆の甘味や香りを生かした黄金色に輝く特別栽培きな粉がとてもよく合います。199円税込こんがりと焼けたどらやきの大地をツバメが飛んでいてシンプルながらおしゃれなパッケージ、大きさは10cmほどと結構大きいです。お値段は1個で199円税込です。石臼挽き小麦全粒粉100%の生地は生成りがかかり、ふっくらとおいしそう。裏面も手焼でしっかりと焼いてくれています。やわらかな皮の中には、これまた丁寧に炊かれた粒あんがたっぷり。”特別栽培小豆”と”粗糖”で炊いたという、この粒あんがちょっと感動するほどのおいしさ!とってもやさしい味わいなんですよ。こだわりっぷりが伝わりますね。わらび餅が有名なんですが、地元民に話を聞いたところ元は「どら焼き屋さん」だそうです、なるほど。柳ヶ瀬本店にはもち粉で作った「もちどら」なるどらやきもあるそうですよ。大地のどらやきの賞味期限(日持ち)は?大地のどらやきの日持ちは当日を含めて2日間です。予約はできる?黄金わらび、大地のどらやきが去年11月より予約が可能になりました!どちらも平日月曜から金曜の17時~20時迄に来店可能な場合に限り、ご予約が可能です。予約時間ご来店当日10~15時まで予約方法お電話(052-414-4758)又は店頭にてこれで会社帰りや、用事を済ませたあとでも売切れを気にすることなく確実に手に入れられますね!公式サイトでもご確認できます↓お取り寄せはできる?通販は?しばらくの間お休みしていた地方発送ですが、記事を書きながら公式サイトをのぞいたら地方発送を再開しているようですよ!柳ケ瀬本店で2,000円以上から電話かFAXで注文可能。すべて手作りなので発送日は応相談だそう、黄金わらびの他に大地のどらやきや人気のサブレも発送可能なようです。http://tsubame-ya.jp/order/おしゃれなパッケージもお気に入り!ツバメヤ、味もですがパッケージもお気に入りなんです。つまようじ入れのカットの仕方とか。どらやきを入れてくれる紙パックのハンコとツバメのシールとか。片側が岐阜城と長良川鵜飼のイラストは本店のある岐阜・柳ヶ瀬、裏は名古屋城をモチーフにしたシンプルなイラストとか。かりんとうやサブレのパッケージも超かわいい!まさに、どストライクです。いうことで「大地のどらやき」は一度食べてみてくださいね。この記事は2018年9月時点の情報です。『仙太郎』でお月見しよう!月見だんごとかわいらしい月うさぎメニューランチパン屋モーニングスイーツ名古屋駅グルメ純喫茶お散歩エリアで探す駅名で探すカテゴリーカフェ巡り管理人はこんな人!■名古屋をこよなく愛するアラフィフ主婦じゅの。名古屋をメインにおいしいものをご紹介しています。デパ地下・大須情報たっぷりめ!■ブログの画像はIpadmini4&canonM6で自ら撮影しています。画像使用の場合は必ず該当記事へのリンクをお願いいたします(画像転用のみ不可)。お店の推薦、お気軽にどうぞ!おすすめのお店、プレリリース・新店情報はこちら。ライター・取材等のお仕事依頼はこちら。■おかげさまで月間60万PVを達成!これからもおいしい情報を発信していきますね。