高菜とベーコンの和風スパゲティアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)高菜、ベーコン、玉ねぎ入りの和風味のパスタです。高菜炒飯同様、あっという間にするするお腹に入っていってしまいます。高菜の塩分が強すぎる場合は、少し塩抜きをしてください。【作り方】1.舐めてみて、多少塩分を感じるくらいの塩を入れたたっぷりの熱湯でパスタを茹でる。2.ベーコンは1cm幅、玉ねぎ、高菜、ニンニクはそれぞれみじん切り、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。万能ねぎは小口切りにする。3.鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけて、ゆっくりと炒め、香りを油に移す。4.3に、ベーコンを加え、ベーコンから油が出たら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒めたら、高菜を加えて更に炒める。5.4に出しの素/昆布茶、醤油、酒を加えて、アルコールが飛んだら、パスタの茹で湯150-200cc、を加え、軽く煮詰めて、ソースを作る。6.5に茹で上がったパスタを入れて手早く混ぜ合わせて、好みで塩、胡椒で味を調えて、火から下ろす。7.器に盛り付け、海苔、煎りゴマ、万能ねぎをかけて完成。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。