「牛乳は国産だ!」というテレビコマーシャルにあるように私たちが毎日飲んでいる牛乳は国内で生産されています。牛乳は、国民の健康増進、特に赤ちゃんの成長と健康に欠かせない良質で重要な食品で、年間約850万トン生産されている牛乳の半分は北海道で生産されていますがその大半はバターやチーズに加工され、毎日飲んでいる生乳(年間約400万トン)の多くは東北圏と関東圏で生産されています。草食動物の乳牛は、牧草だけだと毎日約50キロ、穀物を与える場合は毎日約10~20キロの牧草と約5~10キロの穀物を食べて、約20~30キロの牛乳を生産します。牧草中の放射性核種の牛乳への移行を調べています。発酵させた飼料用ヘイレージ)だけで乳牛を飼育し、牧草に含まれる放射性核種がどの程度牛乳中に混入するのか調べた結果、飼料汚染レベルが暫定基準値以下であれば牛乳中の放射性核種レベルは1ベクレル/kg以下に保たれることが分かりました。性核種レベルは2週間以内に検出限界以下になることも確認できました。(2019年10月27日)一覧を見る衛生の友(vol.70)2020.2月号に山崎理事長の記事が掲載されました。リンク集お問合せアクセス。