作り方1じゃがいもの皮を剥いて2cm角にカットし、柔らかくなるまで15分程度煮ます。21をザルに上げ、しっかり水分をきったらボウルに移してマッシャーで潰します。32が温かい内にバターと『ほうれん草パウダー』を加え、しっかり混ぜます(ダマが気になる場合は裏ごしをします)。43に温めた牛乳をお好みの固さになるまで入れて混ぜ、さらに塩を加えて味を調整します。※成形するので固めがおススメです。柔らかすぎた場合はレンジやフライパンで温めて水分を飛ばしてください。そんな想いで日々レシピを研究しています。