日常思っていることや考えていること、出来事をつづるページを別に作りました。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Wed)ぬか漬け最近は冷蔵庫で保管できる、毎日かき混ぜなくていいらくちんなぬか漬けがあるんですね。我が家の父はまめに料理をする人です。母が病気になってからその頻度は増え、いまや日常になりました。そんな父が心配しているのは、ちゃんと料理をしない私・・・・・ではなく、それを食べさせられている我が家の錦織、です。そんな訳で、単身赴任先から戻ってきては、料理を残して帰ります。最近、父においしいぬか漬けを食べさせてもらって、それを伝えたら、我が家にぬか床を置いて帰りました。それが・・・かぼちゃ・ごぼう・みょうがのぬか漬けです。ごぼうとみょうがはそのまま、かぼちゃは皮をむいて、食べるときのりんごくらいの大きさにして漬け込みます。期間はだいたい1週間くらい。早く食べたい時は塩でもんでいれるように言われましたが、ちょっとしょっぱくなってしまうので、私はそのまま入れています。どれも、よく洗って、スライスして食卓に出しています。ビールとお酒にあいますよ。今はいんげん、卵を実験中。さんがブログで紹介していた「エバラぬか漬けのたれ」を購入しました。友人の畑で採れたナスを漬けようと思い、袋にたれをいれ、「ぬか漬けだから」とそのまま入れました。30分経って、食べようと思って切ってつまむと、ナスの味しかしません。あれは即席たれなので、切って入れるのね。ぬか漬けを漬けるオンナ。卵のぬか漬け、興味あるわ。編集Re:私の失敗談お返事大変遅くなり申し訳ありません。あの、ぬか漬けの素、私も買いました。・・・そのまんま漬けたんですね。ぬか風味のきゅうりというところでしょうか?卵のぬか漬けは、なんだか味噌風味みたいなへんてこな味になりました。「あっち」のほうが忙しくて、家事放棄気味です・・・。気をつけなきゃ・・・。@^ェ^@]最新記事おそるおそる(09/30)ごぶさたです。(05/07)ランチタイム(03/17)2月(02/17)さ、寒い・・・。自己紹介:日々の生活の中で感じている徒然な独り言を書いていきたいと思っています。by:=ポカポカ色=。