長浜一番このお店はおば(あ)ちゃん達でやっているみたいです。スープはちょっと茶色っぽくてお味はあっさり系です。物足りない方は、にんにく紅生姜などを入れてみてはどうでしょうか。私は「ニンニクスパイス」なる赤い薬味を入れてみたのですが、にんにくの香ばしさやピリ辛のアクセントが利いて美味しかったです。入れすぎると辛くて食べれなくなるので少しにしておきましょうね。(笑)麺は長浜風の超細麺で、好き嫌いが分かれるところでしょう。チャーシューはまぁまぁ美味しかったです。