早良高校を卒業し、土木業、ガソリンスタンド・・・焼鳥店とはあまり縁のない職についていましたが、酒飲み・酒好きの本能が目覚め、25歳の時に居酒屋で働くことになりました。長年サービス業で学んだものを生かし、自分で商売をしたいとの思いから28歳の時に独立。真夏の太陽をいっぱいに浴び、見る人みんなに元気を与える、そんなイメージの花『ひまわり』を店の名前にし、日々努力の毎日です。表向きは焼鳥屋ですが、メニューは居酒屋並みに豊富にそろえています。早良高校6期生体育コースの集いの場になっていますが、その他の年代も勿論大歓迎です。