酸度0.1%の、最高級エクストラヴァージン・オリーブオイル回遊舎2013.5.29TwitterLINEはてブシェアエクストラヴァージン・オリーブオイルと称するものは数々ありますが、酸度0.1%は世界でも数えるほどしかありません。IO(イオ)は、その希少な1品。スタイリッシュなブラックボトルは男の厨房に相応しい通常オリーブオイルは、酸度で等級わけをされており、酸度0.8以下のものでないとエクストラヴァージンと名称できません。酸度0.1%のIOはエクストラの中のエクストラヴァージン・オリーブオイルというわけです。スペインの太陽と美しい青空の下、250ヘクタールの広大な農園に50,000本のオリーブが丹念に育てられ、その中からたった5パーセントの良質なオリーブのみが、IOとして出荷されます。色はきれいな緑色で、味わいはフルーティかつなめらか。青りんごや採りたての植物のようなフレッシュさと、バナナやアーモンドの風味があります。オリーブオイルのジュースのような、絞りたてのフレッシュ感が、オリーブオイル通やグルメをうならせる逸品です。魚介類や生野菜にかけると、IOならではのみずみずしい味わいが堪能できます。フランスパンに浸していただくのも絶品。スタイリッシュなブラックボトルは、光を通さず品質を長く保つための工夫。製品には1本1本に製造番号がつけられており、作り手の製品への思いと責任が感じられます。今までに体験したことのないフレッシュなオリーブオイルをぜひお試しください。(回遊舎/村越克子)ホタテとオレンジと菜の花のオリーブオイルかけ。暮らしの中のかゆ〜い所に手が届く。見た目も味もソックリなのか実食レポ2019.4.17記事一覧を見る価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目線で徹底紹介するサイトです。いかなる保証もいたしません。※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。