Catherineマリー・カトリーヌのこだわり商品や、パンを楽しむさまざまな情報をご紹介します。パンで彩る食卓レシピ身体が冷えてしまった日は、コクのある、ほかほか料理が元気をくれます。牛もも肉を小麦粉をまぶして煮込み、とろみを出しました。手軽さと時短を両立・・・。脇を固めるのはたっぷり野菜とマリーカトリーヌ自慢のフランスパン。冬の身体を考えたメニューです。塩・こしょう・小麦粉・サラダ油...各適量1.牛肉に塩・こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。2.鍋に油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと人参を炒める。野菜に油が回ったら水300cc(分量外)、トマトケチャップ、赤ワインを加えて弱火で10分煮込む。3.2にデミグラスソースとじゃがいも加え、焦げないように途中でかき混ぜながら弱火で10~15分煮込む(途中、煮詰まったら湯を適量加える)。4.塩・こしょうで味をととのえ、さやいんげんを加えてひと混ぜして火からおろし、器に盛る。冬のあっさりサラダ材料(2人分)水菜...1株(*3cmに切る)春菊...2束(*葉を摘みとる)かぼちゃ...80g(*薄切りにする)カリフラワー...小1/4株(*小房に分ける)お好みのドレッシング...適量1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、春菊をさっとゆで取り出し、カリフラワー、かぼちゃの順でゆでてよく水気をきり、さます。2.ボウルに水菜、1を入れてざっくり混ぜる。食べる直前にドレッシングをかける。ホットワイン材料(2人分)赤ワイン...300ccオレンジ...1/2個(*よく洗って薄切り)シナモンスティック・・・2本グラニュー糖...大さじ4(好みの量)1.鍋にすべての材料を入れ、沸騰しないように弱火で5~6分煮る。