豊かな骨格がありフレッシュな梨やスパイスの香りが漂うバランスの取れた味わい。不要なフェノールの抽出を避けフルーティさを保つ為、夜の気温が低い間に葡萄を収穫。丁寧な醸造過程とステンレスタンクでの低温発酵により、明るい果実のキャラクターが保たれています。発酵後の3カ月間の澱との接触(リースコンタクト)がすばらしい質感と厚みを生み出しています。特徴的なアロマの強い白ワインが造られることで知られている、ワイラウヴァレーの中でも最も古い畑の葡萄を使用しています。■2019ヴィンテージ2019のピノグリは、淡い緑がかった麦わら色で、五感がそそられる強いアロマがあります。フレッシュな桃や梨、スパイスとフローラルな香りが調和しており、クリーミーな質感と重層的な香り、ほんのり甘味を思わせるスタイル。