一度に申し込めるお礼の品数が上限に達したため追加できませんでした。備考:振替用紙がお手元に届くまで、一週間から十日ほどかかる場合がございます。備考:振込手数料は寄附者負担となります。備考:送料は寄附者負担となります。満額以上のポイントを持っている場合は、このまま寄附へお進みください。[条件を満たしていない場合の対処法]方法1:新たにポイントを取得した後に、ポイントを使ってお礼の品をもらうポイントとお礼の品の交換であれば、条件を気にせずに品をお申込みできます。ポイント取得の寄附をする方法2:条件1・2に合うように、この自治体のお礼の品数や種類を調整してお礼の品をもらうお申込みされる際、寄附するリスト内で品数や種類を調整頂き、寄附金額が条件を満たすように変更してください。内容によりお問い合わせ先が異なる場合がございます。血を引き、締まりのいい肉質と脂肪の旨味をあわせもつ岩手県固有の地鶏です。味わい深い正肉、旨味が凝縮された皮はもちろん、いい出汁がとれる骨までおいしさを食べ尽くしてください!1平方メートルあたり5羽以下とし、鶏舎でのびのびと飼育しています。ストレスなく、よく運動することで、身も締まりも最高の肉質になります。食感を出すため、地鶏の飼育期間を通常80日以上でよいとされてるところ、南部かしわでは120日の長期飼育をしています。「薩摩地鶏」が日本の3大地鶏ですが、「南部かしわ」は拠点がバラバラで生産量が安定せず、さらには販売ルートも確立していなかったため、ほとんど市場には出回ることがありませんでした。政明が「いわてにしわが南部かしわプロジェクト株式会社」を立ち上げました。生産体制や生育環境を統一することで、品質と生産量の安定を図りました。懸念される販売先については、当館をはじめ、一流レストランなどで提供し始めています。大晦日(年越し)、お年始、厄払い、初詣に集まる礼拝者のみなさんに、お正月のおせちとともに、かるた始めのおやつに、鏡開きに合わせて、小正月に、節分、桃の節句(ひな祭り)に、ご家族皆さんでお召し上がり下さい。その血を引くブランド鶏「南部かしわ」の中でも、特に評価が高いのが西和賀町で育成されている“銀雪”です。冷涼な西和賀の気候が、暑さに弱い地鶏の飼育に適していること。豪雪地帯ならではのミネラル豊富な雪どけ水をたっぷりと与えられること。大豆や米など町内で栽培される高タンパクな餌で育てていること。1平方メートルあたり5羽以下という広大で静かな環境でストレスを感じさせずに飼育していること。銀雪のおいしさは、西和賀という土地だからこそ作り得るものなのです。料理のプロがほれ込む甘みとコク和食やイタリアン・中華の名店のシェフ、こだわりの宿のオーナーなど食を極めるプロに支持されていることもおいしさの証。“銀雪を食べるため”に西和賀を訪れる食通も増えています。地鶏の飼育期間の定義は80日ほどですが、銀雪は平均120日をかけて飼育。長期間の放し飼いにより身が締まって脂肪がほどよくのった最高の肉質となり、甘みとコクが引き出されます。そのおいしさを最大限に引き出し、閉じ込めることのできる調理法としてたどりついたのが燻製でした。噛むほどにしみ出す深い味わいは、じっくりと時間をかけて育まれた熟成の旨味。スモークすることで凝縮された風味ややわらかな質感を損なわないよう加工技術にもこだわっています。鶏舎にほど近い場所にある加工場では、吊るし切りや電解水の導入など徹底した衛生管理を実施。解体後はすぐにCAS冷凍という最新技術を用いて鮮度を保持しています。鮮度の高い状態のままスモーク処理をして旨味を閉じ込め、CAS冷凍を施して出荷しています。獲れたて作りたての鮮度、風味をそのまま味わってもらえれば必ず満足してもらえる。品質に絶対的な自信があるからこそ、加工にも一切妥協を許しません。地元旅館「山人」により立ち上げられました。西和賀のくらしを次世代に繋いでいくこと。新特産品によるまちおこしなど町を元気にし、新たな住人を呼び込むためのツールにしようと奮闘しています。西和賀の恵みと想いのつまったスモーク鶏を、ふるさと納税を通じて一人でも多くの人に届けよう!南部かしわプロジェクトの新たなチャレンジは始まったばかりです。銀雪を堪能する西和賀の旅をふるさと納税で!「南部かしわプロジェクト」の代表を務める高鷹さんの宿「山人」では、銀雪を使ったメニューの数々をお楽しみいただけます。銀雪のよさを知り尽くした料理人による最高の一皿をご堪能ください。山人の利用券も西和賀町のお礼の品としてご用意しています。ふるさと納税で西和賀にいらしてください。備考:振替用紙がお手元に届くまで、一週間から十日ほどかかる場合がございます。備考:振込手数料は寄附者負担となります。備考:送料は寄附者負担となります。満額以上のポイントを持っている場合は、このまま寄附へお進みください。[条件を満たしていない場合の対処法]方法1:新たにポイントを取得した後に、ポイントを使ってお礼の品をもらうポイントとお礼の品の交換であれば、条件を気にせずに品をお申込みできます。ポイント取得の寄附をする方法2:条件1・2に合うように、この自治体のお礼の品数や種類を調整してお礼の品をもらうお申込みされる際、寄附するリスト内で品数や種類を調整頂き、寄附金額が条件を満たすように変更してください。内容によりお問い合わせ先が異なる場合がございます。23:30もっと見る最新自治体ブログ西和賀町の健康を支えるもの2020/02/17(月)10:10西和賀の自然を体験しよう2020/02/10(月)13:47もっと見る西和賀町について西和賀町は、平成17年11月1日に旧湯田町と旧沢内村が合併し誕生しました。接する秋田県境にあります。奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、北に和賀岳、南に南本内岳がそびえたち、和賀川の源流域としてぶなの原生林に覆われた、ふところ深い豊かな自然に恵まれた地域です。特別豪雪地帯に指定される本町は、平均年間降雪量が10メートルを超え、その雪に守られた自然の財産が魅力です。カタクリは雪解けとともに山野を覆いつくします。商標登録された「西わらび」に代表される山菜類は、とろけるような舌触りが食する人を虜にします。夏の渓流は、ヤマメや岩魚の宝庫です。真昼岳一帯の滝群はマイナスイオンが心を癒してくれます。秋の味覚の代表といえる豊富なきのこと、錦秋湖に映える紅葉は美人画をイメージします。冬は地場産の野菜や山菜による保存食などがグルメを魅了します。豊富な温泉郷が、ここに住む人、みんなの心身を癒してくれる豊かな地域です。「思いやり型返礼品」とは、寄附をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。※2:2020年02月19日現在250,000超※21,500超※213,000超※2チョイスへのご質問・お問い合せ「申し込み」や「品の配送」に関するご質問等、返信が必要なお問合せはこちらからご連絡ください。「サイト内にこんな機能をつけて欲しい!」ふるさとチョイスへのあなたのご意見をぜひお聞かせください。Japanローカル日和。Inc.外部サイトへ移動します。これから先は、ふるさとチョイス外のサイトに移動します。宜しければ下記のリンクをクリックしてください。閉じる寄附するリストに追加できません。この自治体は一回の寄附で1つのお礼の品しか申し込みができません。寄附へ進むお気に入り登録数が上限を超えました。会員登録もしくはログインをすることでお気に入り登録数を増やすことが可能です。会員登録もしくはログインをしてください。閉じる申込みについてこのお申し込みは、以下の寄附金額条件を満たしているときにお申し込みできます。満額以上のポイントを持っている場合は、このまま寄附へお進みください。[条件を満たしていない場合の対処法]方法1:新たにポイントを取得した後に、ポイントを使ってお礼の品をもらうポイントとお礼の品の交換であれば、条件を気にせずに品をお申込みできます。ポイント取得の寄附をする方法2:条件1・2に合うように、この自治体のお礼の品数や種類を調整してお礼の品をもらうお申込みされる際、寄附するリスト内で品数や種類を調整頂き、寄附金額が条件を満たすように変更してください。その場合は「このまま進む」ボタンより、寄附するリストへお進みください。キャンセルお礼の品の感想削除このお礼の品の感想を削除してよろしいですか。設定はこちら※ファスト寄附のご利用にはログインが必要です。※ファスト寄附設定が未設定の場合はファスト寄附で申し込みできません。※ファスト寄附で申し込めるお礼の品には「ファスト寄附で申し込む」ボタンが表示されています。お礼の品が在庫切れや受付を停止している場合は申し込みできません。※ファスト寄附ではポイントの使用や併用はできません。