疲労にほたては低脂肪、低カロリーのたんぱく質食品です。ほたてに付けた衣は、厚くなると油を吸う量が多くなるので、なるべく薄く付けることでカロリーを抑制できます。玉ねぎはくし形に切り、にんにくの芽は3~4cmの長さに切ります。(A)を合わせておきます。ほたてに片栗粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を熱し、(1)、赤唐辛子をサッと炒め、フライパンの端に寄せて(2)のほたてを入れ、両面をこんがりと焼きます。(3)に(A)を加え、汁気が無くなるまで炒め合わせます。器にリーフレタスを敷き、(4)を盛り付けます。炒めるほたてのピリ辛甘酢炒め唐辛子がピリッと効いたほたてのピリ辛甘酢炒めです。ほたてに片栗粉をまぶしておくと、味がよくからみ、つやよく仕上がります。ボイルほたては冷凍でも売られているので、常備しておくと使いたい分だけ解凍して使うことができ、お弁当に便利です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。