!アンサンブル講師のAyakoです。今回も前回に引き続き、プロヴァンス風ノエルの過ごし方をご紹介します。rôti...25日ノエル当日は敬虔なクリスチャンは午前中にミサへ、お昼過ぎからご馳走を囲みます。根強い人気メニューはダンド(七面鳥)やシャポン(去勢鶏)のロティ(オーブンで焼いたもの)。!七面鳥の腹に入れるファルスも家庭により様々。我が家では鶏肝臓、たまねぎ、栗、ボレ茸、コニャック、生ハムを隠し味で加えます。食後のチーズもこの日ばかりは盛りだくさん用意。デザートはやはりビュッシュ・ドゥ・ノエル。hiver.プロヴァンスではさらに13種類のデザートを用意、イエスとその12人の弟子達の計13人だったことが所以しています。その内容は果物、お菓子を合計13種揃えるというもの。南フランスの温暖な気候で果物が手に入りやすいということも手伝っているようです。^^;白ヌガー、黒ヌガー、干しナツメヤシの練りアーモンド入り、干しいちぢく、干しアプリコット、干しブドウ、木の実数種・アーモンド、くるみ、ノワゼット(ヘーゼルナッツ)、チョコレート、果物数種・ミカン、りんご、洋梨、遅出来のブドウ、そしてポンプ・ア・ユイル(オリーヴ・オイルをパン生地の表面に塗ることにより酵母のふくらみを抑えた平べったいプロヴァンスの郷土パン)・・・あれれ、13種類以上ありますね。ポンプ・ア・ユイルはジェズーの肉とされるのでナイフで切っていけないとか何とか・・・。タブーはたくさんあって興味深いです。一つのタブーは「決してテーブルに13人で食事してはいけない」こと。これも「最後の晩餐」から来ているのですが敬虔なクリスチャンはたった一人別のテーブルで食事をするのもいとわないとか!そんな敬虔なクリスチャンもフランスから消えつつあります。1905年からフランスは政教分離ライシテの立場をとっています。「ジェズーって何?何に祈るの?何で祈るの?」という子供たちが真剣に増加中、多分日本の子供たちのほうがイエス・キリストの話をちゃんと知っているのではないかと思われます。!1月6日のエピファニー公現祭、クレーシュに3人の王の人形を登場させ、ガレット・デ・ロワ、南仏ではクロンヌ・デ・ロワを食べようやくノエルが終了。6日を過ぎたらサパン・ドゥ・ノエルを片付けることができるのです。日本はお正月とダブってしまうのでサパンを年明けまで飾り続けるのはとても勇気が要りますが・笑、フランスでノエルを過ごす機会があれば、このような慣習を一つ一つ確認しながら楽しむのも一興ですね。ガレット・デ・ロワを食べる時のお約束もいくつかあるのですが、それはまた次回。応援のクリックしていただけると嬉しいです♪フランスの旬の情報・フランス語情報をお届けします。吸血鬼系モンスターのような名前ですが、美味しいクッキーです。フランス北部からベルギーにかけてポピュラーなお菓子だそうです。続きでアンサンブル立ち上げヒストリー秘話をご紹介いたします。前回の記事を読んでいない方は是非読んでから、今回の記事に進んでくださいね。”さよならの距離感”覚えておくと便利ですこんにちは、講師のYaskoです。フランスも日本も秋になっていますね。私の住むモンペリエも長袖を着るようになってきました。今日は日本語でも沢山種類があります「さようなら」についてです。