初めまして!わたしは料理研究家の磯部真紀子です誰でもできる!やる気がなくても何とかなる!そんな料理を毎日作っています。今回はお肌の乾燥が気になる冬におススメ!肌がうるうるになるコラーゲン鍋をご紹介しますね。鍋に豚足を入れ、弱~中火にして煮込む。※コツ・ポイント---豚足は固いのでよく煮込んでから他の食材を入れていきます。白菜をざく切りにします。長ねぎは5cmほどの長さに切って、さらに縦に細く切っていきます。(※個人的に白髪ねぎが好みなのですが、細かく切るのがめんどくさい人は斜め切りでもOKです!)もやしは水洗いしてそのまま鍋に。(※この時冷水で洗うとシャキッとしますよ)豚バラ肉は適当な大きさに切り、豆腐はさいの目切り。切った具材を煮込んだ豚足鍋にドボン。(2)の調味料を入れ、蓋をしてさらに煮込みます。(※お好みで味噌を適量、投入しても〇!)【4】仕上げに鷹の爪を適量まぶして出来上がり!(※鷹の爪は入れすぎると辛くなるので辛味が苦手な方は注意!)豚足は見た目に抵抗がある方もいると思いますが、実はコラーゲン豊富で栄養価の高い食材。料理を楽しく楽チンに!・・・を掲げて料理を研究しています。