楽しく・美味しいから始める和食マナーPocketこんにちはラディッシュ新聞企画編集室の望月です。日に日に秋も深まり何を食べても美味しい季節になって来ましたね。今年はサンマの値段が高く庶民の味方が・・・もう少し寒くなると私はかす汁が大好きなので、我が家の食卓にはよく登場してきます。和食が美味しくなるこの季節。和食は「一汁三菜」が基本のかたち。「菜」はおかずを意味し、基本の配膳の置き方は写真の通りです。漬物...しば漬け【主食】和食の主役はごはん。「左側が尊い」という日本の習慣から、左に置きます。漬物がある場合はご飯の並びに置きます。左手前に主食があるのは、左手で茶碗を持ちやすいことだけでなく、大切なお米を「ありがたく頂く」という心の表れです。【主菜】肉や魚などのメインのおかず。「汁」の奥に置きます。【副菜】サブのおかず。お吸い物など「主食」の右に置きます。食事中は配膳をきっちり守らなくても大丈夫。食べやすさを優先して奥の皿を手前fに移動しても構いません。食べ始めたら、マナーよく食べられるよう置き方を変えてもOKです。器を持って食べる事がよしとされるのも和食の文化です。お箸の使い方には気をつけよう食事の際、行儀が悪いとされる箸の使い方を「嫌い箸」と言います。一緒に食事をする人を不快にさせないためのマナーは一生もの。マナーを知って楽しく食事が出来るよう心がけましょう。【指さし箸】箸先で料理を指して「これ美味しい」や会話の途中で箸を人に向けて「そうそう、それがね」と箸で指す行為は品がないとみなされます。【涙箸】箸先から汁をぽたぽた垂らしてしまうこと。見た目にも良くない上に同時にしてしまう行為として、「手皿」があります。汁を受け止めようとして、料理の下に手を添える行為はNGです。【渡し箸】お皿の上に箸を渡して置く事。知らずにやってしまう事も多いですが、「渡し箸」には「もういりません。