波里Blog:レシピ「胡麻だんご」(株)波里が発信する、和菓子についての様々な情報をお届けいたします。Q:有平糖の由来について教えてください。あんと黒胡麻ペーストを混ぜ、12等分して丸める。白玉粉に水を半量加え、耳たぶ位のやわらかさになるまでこねる。(2)に薄力粉を加え、同様に残りの水を加えてこね、12等分する。(1)を(3)で包み、まわりに胡麻をすきまなくまぶす。170°Cに熱した揚げ油でこんがりと色よく揚げる。※生地の硬さは、水の量で加減しください。トラックバックこのエントリーのトラックバックURL:http://www.namisato.co.jp/mt/mt-tb.cgi/160コメントを投稿(初めてコメントを投稿する場合、投稿したコメントを表示させるにはこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらくお待ちください。)※印の入力は必須です。名前※Eメール※URLコメント。