日本在住のフランス人ママがアレンジしてくれた、そうめんレシピ。やさしい味わいで、ほっとすること間違いなし。鶏肉は水気を拭き、掃除をしたら塩で揉んで冷蔵庫で寝かせる。鍋に水、1の鶏もも肉、塩、しょうが、パクチーの根、黒こしょうを入れて火にかけ、アクを取りながら煮込む。ナンプラーと砂糖を加えて味を整える。鶏肉は取り出し、好みの大きさに切る。そうめんを表示時間通りに茹で、冷水で洗い水気を絞る。器に盛り付け、スープを注ぎ、柚子、みょうが、ねぎをトッピングする。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。