このシャトーに苦難の過去があったことは、日本ではあまり知られていない。SATO前ページ1次ページ“グランヴァン”と聞いて多くの人々が思い浮かべるのは、やはりボルドー・メドックのワインだろうか。1855年のパリ万博を機に、ナポレオン3世によって“グラン・クリュ”として公式に第1級から第5級までが制定され、メドックから58のシャトーが選ばれた(現在は61シャトー)。メドックのシャトーが素晴らしいのは、格付け以来、長きにわたってその名声にふさわしいワインづくりを続けているところにある。五大シャトーのひとつ「シャトー・ラフィット・ロートシルト」しかり、「シャトー・マルゴー」しかり。中にはフィロキセラ(害虫被害)やオーナーの没落によって、途中、名声を落としてしまったシャトーもある。ラグランジュ」だった。シャトーはメドック地区サン・ジュリアン村に位置。LAGRANGE歴史は古く中世までさかのぼれるが、1920年代頃からその名声は地に堕ちてしまっていた。息を吹き返したのは、新オーナーが現れた1980年代のこと。多大な設備投資と畑の大改良によって新シャトーからは高品質のワインが生み出されるようになり、その評価は次第に上がっていった。2016年ヴィンテージは「1級に比肩する」と評される仕上がりで、多くワイン通の心をつかんでいる。ラグランジュ」のオーナーは、じつはサントリーである。ラグランジュ」を取得、時間をかけて見事シャトーを復活させたが、その道程は決して平坦なものではなかった。当初、現地の目は冷ややかで、「日本企業がフランスの魂を買った」と厳しい論調で書く地元メディアもあった。サントリーはフランスの文化を尊重し、「高品質のワインをつくること」にひたすら情熱を傾けた。今ではフランスでも尊敬を受けるトップシャトーのひとつとして、堂々たる存在感を示している。果樹園芸学を専攻し、ブドウの植物ホルモンの研究に取り組む。経て、1988年にドイツのワイナリー「ロバート・ヴァイル」へ赴任。その後、南米でのプロジェクトに参画するなど、長く海外での事業に携わる。「シャトーの立ち上げを担った初代副会長の鈴田をはじめとし、先人たちの苦労はいかばかりかと推察します。ワイナリーの立ち上げは本当に大変です。私もドイツや南米でその経験がありますので、理解できます。ワインは弊社の創業時のビジネスでもあり、長くワイン事業に注力してきたため、取得を陣頭指揮した故佐治敬三会長には、自分たちの技術でテロワールを反映した世界基準のワインをつくりたいという思いがありました。ラグランジュ』はその夢を実現するプロジェクトでもあったのです」と、現副会長の椎名敬一氏は語る。椎名氏が鈴田氏の後を継ぐべくボルドーに赴いたのは2004年のこと。名声を取り戻したシャトーで新たに始めたことは何だったのだろうか。「復活の20年が終わり、次の20年に何をやるべきか。私は創造の20年と位置付け、シャトーものの品質を、テロワールの限界まで向上させることを決意しました。設備に老朽化が見えたため、瓶詰ラインなどの設備を整えました。植樹から20年が経って、ようやく区画ごとの畑の個性が出てきましたので、小型タンクを導入し、2008年から約5年をかけて“1区画1仕込み”を実現していきました。したことによって、区画ごとのテロワールのポテンシャルと個性を最大限品質に反映させたいと考えたのです」オー・メドック地区にある畑。ラグランジュ」のブドウはここで育つ。ラグランジュ」のサードラベルで、オー・メドック地区のキュサック村とサン・ローラン村に新たに購入した畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用している。椎名氏によれば、サン・ローラン村の畑には樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられており、完熟の難しい涼しい土地でも、ギリギリまで収穫を遅らせることできれいな酸味を残したブドウを収穫することができるという。ふたつの村はシャトーから5~6kmの距離にあり、「自分たちできちんと栽培の管理ができることも大きなポイント」だという。ラグランジュ」が生まれた背景には、ボルドーワインの高騰という理由があった。ボルドーワインは投機目的に買われることも多く、価格はどんどん上昇する。ラグランジュ」があるが、これも価格上昇の傾向にあったという。ラグランジュ」が理想とするのは、あくまでも「食事とともに、実際に飲んで楽しめるワイン」。椎名氏は、ボルドーファンがより身近に親しめるクラスのワインもつくりたいと考えたのだ。2018」<750ml>¥3,140ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨンをブレンド。フローラルで、アロマティックな香り。2016」<750ml>¥5,300ソーヴィニヨン・ブラン主体にソーヴィニヨン・グリ、セミヨンをブレンド。白い花やレモン、ハーブの香りが際立ち、華やかな印象。2015」<750ml>¥3,800カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルロをブレンド。2016」<750ml>¥5,400カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドをブレンド。ラグランジュ」のセカンドラベル。2016」<750ml>¥10,400カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドをブレンド。美しい果実味に繊細な酸味が溶け込み、タンニンもシルキー。ラグランジュ」は、その良心的な価格からも根強いファンが多い。名声が失われていた時代が想像できないほど、その味わいは限りなくエレガントだ。ラグランジュ』を好きと言っていただけるのはとてもうれしいことです。私たちはさらに高いレベルを追求しなくてはいけないと思っています。“次の20年”はどんな進化を見せるのだろうか。YASHIMAさまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。Vol.8ウォッチジャーナリスト高木教雄が、最新作からマニアックなトリビアまで、腕時計にまつわるトピックを深く熱く語る。第8回は、長く時計市場を牽引してきたスポーツウォッチの新潮流、「ラグジュアリー・スポーツウォッチ」。きょうこが独自の視点でおすすめの東京ホテルを案内。ストア」のショーウィンドウでは、一年間を通じて世界的な現代美術家の作品が順次展示される。新時代へ家の芸をつなぐ。SENNOSUKE歌舞伎ワールドへようこそ。劇場の扉、時空の扉、そして心の扉を開いて、絢爛たる異世界へと誘う連載。T」から、初のウォッチラインが登場。2020センスと美意識が問われる昨今のバレンタイン。“ryugon”登録有形文化財にも認定されている江戸時代の建物を生かしながら、モダンで開放的な空間へと変わった高級温泉旅館「ryugon」。Sculpture亜鉛メッキされた開閉式ドーム、コンクリートの外壁、そして厳格な佇まい。Collasse二足のわらじといっても、シャネル日本法人の会長として世界各国を飛び回りつつ、長編小説の執筆も手がけるリシャール・コラスのエネルギーは、想像の域を超えている。新時代へ家の芸をつなぐ。つくったひとに聞いてみた。web自分たちにしか奏でられない音を。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標です。新時代へ家の芸をつなぐ。※掲載商品の価格は、特に記載がないかぎり、本体価格(税抜き)で表示しています。掲載価格には、消費税が含まれておりませんのでご注意ください。