越後の地酒屋4代目店主の日記100年間新潟県上越市で地酒販売を行っている酒屋の四代目店主の酒談義、そして趣味であるバイク、グルメ等にまつわる日々の出来事や感じたことを語っています。>>アイストマトドイツワインの葡萄作りに雪が降っていても木に葡萄を実らせて完熟させる手法がありますが、トマトでやってみる事にしました。干し葡萄までにはしませんで食べてみましたら、少し発酵しているように感じました。甘みが増しているかと思ったのですが栄養が足りなかったのか、美味しくはありませんでした。寒いときにもトマトがなるのですね。植物の力は、すごいですね。