米と健康ゴールデンウィークが始まりましたね。指定された、自然と身体に優しい酵素栽培米。豊かな土ときれいな水、そしてなによりハチエ母さんが長年情熱をかけて作り上げた風味豊かなお米です。米と健康カツヤの特別栽培米「黒米250g」のパッケージがリニューアル致しました!黒米に豊富に含まれているポリフェノール類アントシアニンのイメージ色の紫色パッケージです。白米1合にスプーン1杯の黒米を加えてもちもちのご飯をお楽しみください。酵素栽培のあきたこまち玄米のパッケージがリニューアルいたしました。長年、カツヤが秋田県比内町で生産してもらっている酵素栽培のあきたこまち。酵素の散布は全て手作業。大きな圃場での栽培の方が田植えも刈り入れも効率が良いですが、ムラが出ないようまんべんなく散布ができるよう、あえて手間のかかる小さめの圃場で愛情込めて育ててくださっています。米代川という渓流釣りで有名なスポットから水を引いていて、極力農薬も使用せず何十年も育てているので、土の生命力が強く、近年少なくなってきているトンボがこの田んぼの上にはたくさん飛び交っています。米と健康7月14日(木)に福屋駅前店グリーンエコショップ様にて試食販売会を行いました。今回も黒米で炊いたごはんでおはぎを作ったものをご試食頂きましたが、もち米を使わなくても黒米で炊いたごはんのもちもち感に皆様驚かれていました。福屋西条店(西条プラザ内)にて昨日黒米の試食販売会を行いました。今回は黒米ごはんで作ったおはぎをご試食頂き、もち米種玄米である黒米を多めに入れて炊いただけでもっちりと仕上がっていることに皆様驚かれていました。福屋焼山店内にてどちらも今月は黒米おはぎを提供する予定です。米と健康12穀米で炊いたご飯でお寿司を作ってみました。黒米、赤米で色づいたご飯にお酢をかけるとごはんがパァっとピンク色に明るくなります。冬休みのこと、中学生の娘が家庭科の宿題で郷土料理を作らなくてはいけないということで母の実家である岩国の「岩国寿司」を作りました。ちらし寿司を段に重ねた押し寿司。親戚が集まるときには必ず作っていたものです。今ではそのような機会も減りましたが、少しでも伝統を伝えていくいい機会を作っていただきました。健康サポートフェア20192020.01.04新年のご挨拶2019.11.15【新米2019】この秋絶対食べてほしい!君田町産こしひかり。米と健康お気軽にお問い合わせください。