埼玉県北本市にて自然派ワインと全国各地の地酒を中心に、焼酎など酒類全般を販売。春到来というこの時期に冬の限定酒を紹介するかというと、ズバリ!「この時期のほうがオススメ」だからです。(※くわな屋店長個人の感想です)近年特に存在感を増してきた“江戸時代に確立された伝統的な酒造りの手法”である「生もと造り」。大七ほど安定して完成された生もとを造る蔵も世の中そうそうありませんが、大七の生もとは熟成すると本当に真価を発揮する。出来たてのフレッシュなうちに飲んでも美味しいこの「雪しぼり」ですが、やっぱり熟成するとより旨いなと感じます。:69%(扁平精米)日本酒度:±0、酸度:1.5、酵母:自社酵母、アルコール度数:18度サイズは720ml(四合瓶)のみで、税込み1,515円。令和最初の立春朝搾り。日本酒マニアック博を見てこれました立春朝搾りの美味しさをもう1度。日本酒を縛ることできますか?と店頭で聞かれますが縛れます本場高知の鰹のたたきは風味が違う。龍馬タタキ令和最初の立春朝搾り。原酒」ワインのようでワインでない。(Blogとかも書いてる人)くわな屋店長のヒデカズです。お酒はそれ程は強くないのですが、日本酒とワインを中心に蒸留酒含めだいたい好きです(ほぼ毎日、何かしら飲んでいます)。扱う商品に関してはとにかく勉強して、造り手に会って、そして飲んで(食べて)知ることがモットー。お店や商品、サービスに関することなど聞きたいことがありましたらお気軽にお尋ねください。詳しいことはこちらのページを御覧ください。北本駅東口より徒歩約7分。