(Mon)オニオングラタンスープNo3少しずつ見よう見まねで料理を始めて、みなさんの美味しい料理をマネさせて貰ってますが、自分自身の工夫ができてません。料理作るって「何が得意?」て聞かれたらこれが得意ってのがない。第3回目を、前回に指摘頂いた事を踏まえながら作ってみました。過去のブサイクな出来映えです。第1回目(4月25日)パンは焦げてるし、スープは不味いスープは玉葱を、コンソメと醤油で味付けう~ん、マズイ!(青汁より酷いで、こりゃ)第2回目(5月6日)玉葱を良く煮込んで、本だし、醤油、みりんで味付けそれなりの味になったが、パンが分厚くスープを吸ってしまいスープが無くなった。そのため、チーズを十分に焼くことが出来ず第3回(5月31日)玉葱をフライパンで30分炒めるコンソメとニンニク、塩コショウ、醤油と白ワインをちょっと足して味付け玉葱は濾してスープだけにする。味見すると、濃いけどええがな!パンは薄く、先にちょっと焼いてバターを塗りチーズを乗せるオーブントースターで焼いてみた前よりええで、味もまあまあやし50点かな問題点は1.パンが薄いため、焼いてる途中にふやけて沈みスープがチーズの上にでてしまう。介護に専念して4か月が経ちました。最初は慣れないことが一杯あって、体重が少しづつ減少していく日が続きましたが、慣れって恐ろしいですね今は体を動かすことが少ないので、ちょっと油断をすると直ぐ増えます。それがどうも昼ごはんが原因みたいなんです。ヘルパーさんに昼入って貰う時は、家を出て外食します。普通に一人分食べると増加するようです。何ででしょうか?普通のサラリーマンに比べ、運動量が少ないからなのか?晩御飯はあまり影響しないみたいです。(気にしているから???)こんな生活も6月からまた変わり介護認定の見直しで介護5から4へ変更になりました。(介護3~2を想定想定していたので、少し助かりました)朝、昼のヘルパーさんを減らし、デイサービスを1日増やして3日としました。自分が対応することも増えますが、逆に自分の時間も増やせそうです。あさり入りを入れて、いつもとはちょっと変えてみました。材料を買って、切ってポンなので楽ちんです。あさりも久しぶりで美味しいです。湯豆腐だけにすれば偉いんですがそれだけではどうも済みません。しゃぶしゃぶ用豚肉も追加で、満腹です。ショートステイの連絡が入り、6月28日から3泊4日で予約がとれ旅行の具体的検討ができそうです。(Wed)天麩羅?串カツ?どっちだ今日水曜日は、普通の日で御守りの日なんですがケアマネさんにお願いして、デイサービスを追加してもらいました。理由は我が島で、ダイエーの株主総会があるんですが出席すると1000円の商品券が貰えるんです。現在プータローの身、何でも戴こうと出席してきました。ダイエーは神戸で育った影響で、株主にも愛着ある人が多いんですが総会では経営再建のため社長から役員まで、イオンと丸紅に変わったのが気に入らない人が多いように思いました。現在の横浜市長、林文子さんは旧ダイエーの副会長で今使用している、ダイエーのマークを推進した方。非常に話の上手な人で、特徴を出そうと努力されてました。中内会長の負債があまりも大きく結局責任を取る形で退任そして一新されて現在の体制では、コストダウンが中心で今の鳩山首相じゃないですが、戦略構想が弱い感じを受けました。何とか頑張ってほしいですが、このままズルズルの予感もします。ダイエーの株主優待は、5%割引なので株価が低い今なら、1~2年で十分元が取れます。ダイエーで買い物される方にはお勧めです。あはは、話が大分逸れました。天麩羅が食べたい本当は、こごたさんが作ってた鶏肉の磯辺揚げを再挑戦したい一度作ったんですが、出来映えがみすぼらしくなってボツその油がまだ残ってるんです。今日は一人なので失敗できない、だから家に残ってる野菜を含め天麩羅、串カツどっちでもできるように野菜や肉を買って準備しました。肉と玉葱で串カツなんて作ったら、お皿一杯になりました。3人だけど、何時も2人分を3人で分けます。鶏の磯辺揚げは材料はあるんですが、多くなるので中止です。油が古くなってるし、残念!!!で、カツの様な感じを想定して、パン粉を付けて揚げました。む~~~、色が悪い・・・・なんで???でも、まあ~こんなもんかなって天つゆとどろソースを用意して食べましたがまあ、自分で作ったから何でも美味しいかったです。今日は雨どうにもなりません。そんな時は、手作り料理を楽しもうと奥さんと一緒に、餃子をつくりました。今までは店で食べるか、スーパーで買って家で焼くかのどちらかです。冷蔵庫にあるニラ、キャベツ、ニンニクが有効利用できます。無いのは豚ミンチ肉と餃子の皮だけ御守りもあるのでスーパーへ交代で買い物に行くことになり最初にオイラがメモを持って、買いに行きました。買い物してきて、奥さんがチェックしたら怒ってます。ま、え、ええのんちゃう」ハンバーグ作るんかって怒られました。知らんと言うことは恐ろしいですな・・・ガハハそれでも、野菜を切って中の具を作ってくれました。