開店以来だんだと人気上昇中です。今は野菜が高騰してますが、ここの野菜は今の所値段が変わってません。最近は特によく来て買うようになりました。したらこの近くに同じ様な「いなかフェ」と店が出来て、反対側にも最近また出来ました。それは「元町マルシェ」というお店、看板の上を見ると「バスの八百屋」って書いてるでしょ兵庫県の神姫バスという会社なんですが、路線バスも高速バスも出してるので人気の野菜をついでに運べは運送費が安くなるということで参入してきたみたい新しい両方の店は淡路の玉葱を前面に出してます。地元の人間にしたらちょっと違うような気がするんですが・・・・観光用?だってちょっと高いんだものねやっぱり北播磨のおいしんぼ館で、かぼちゃの小さいのを100円で買い他にもいろいろ買いました。かぼちゃの半分は煮物にして、残りの半分は焼いて弁当にでも入れようと思ってたんですが、いただきマス倶楽部のちゅんごさんが「かぼちゃのビシソワーズ」なるものを作ってられるじゃないですかウチの奥さん、冷製スープが好きなんですよでも前回、始めて挑戦してフードプロセッサーを使ったとき、中身が飛び出して大失敗どのレシピもミキサーと書いてあったので諦めてたんですが、どうもフープロでもなんとかなるみたいそこで焼き物を止めてかぼちゃの冷製スープを作ってみました。ごさんの記事を参考に、牛乳は少しずつ加えていくとモーマンタイ後はコンソメスープでのばして仕上げたんです。ところが、ちょっと味見すると味は大丈夫なんですが、舌にざらつくんです。お店で戴いた時はとろっとしたスープの様でした。他のレシピも調べたんですが、大きく違うのは牛乳やスープの量、僕のは圧倒的に少ないのです。それでもこれ以上のばしたら風味が悪くなるんじゃないか、と勝手に判断だからこれを濾したのです。さあ奥様・・・・召し上がれ!試作品ですが・・・・・いかがでしょうか?奥さん「味はいいんやけど、粘りが少ないね」と仰るじゃないですか・・・・むむむむむ、難しいなにか小麦を加えてるレシピもあったけど、それに濾して残ったかぼちゃと玉葱のカスが勿体無いま、なんにしろ、フープロでも十分出来るのが分かったのが大収穫です。次はじゃが芋のスープを作ってみようと思います。水茄子1個を2人分にして、しっかり揚げたんですが・・・・・・なんか貧弱やね、もっと大きく切るか、さっと揚げた後に焼いた方が良いような気がしました。何時までも研究生でございます(笑)今日のメニュー1.かぼちゃの冷製スープ2.茄子の揚げ煮3.びんちょうまぐろのユッケ4.びんちょうまぐろのゆず風味カルパッチョ5.野菜天(消化せねば)今日の飲み物は初心に戻ってkohさんに教えて貰ったマドンナ最近買ってるワインは「安いワインばかり買ってきて美味しくない」と言うのですよち・が・うってそれはドイツワインやから、アンタの好み・・・と言っても信じないので(笑)へんな天気の8月が終わって、漸くいい天気で過しやすい日々が来そうです。遊ぶ事を考えちょります。(Wed)めちゃ簡単!焼き肉じゃが今日は余計な話を抜きに書きましょう晩御飯は出来るだけ糖質オフを気にしながら作ってますので、野菜でいうと根菜類には糖質が有るので使えず残り気味なんですよそれでも消費しないといけないので、残ってるじゃが芋や人参も使う料理を料理マガジンを見ながら作ったら、これが驚くくらい簡単で、しかも美味しいのにビックリしたので紹介です。昔は若い男の子が結婚したい相手の女の子は、肉じゃがが美味しく作れる女の子なんて聞いた事があるのですが、肉じゃがも味が微妙に濃いかったり甘かったりと難しいです。その味が決まるまで何年も掛かるってのが現実じゃないでしょうかそれがサッと好みの味で美味しい肉じゃができるんですよ出来上がったのが・・・・これ!美味しそうでしょ奥さんも「流石ヒロちゃん、美味しいやん」とベタ褒めそこの奥さん、一度ご主人に作って出してみてください、きっと喜ぶよ材料は豚バラに玉葱、人参、じゃが芋、こんにゃく(アク抜き要らずを使いました)、後は炒りゴマと刻みネギ豚バラはブロックを使ってコクを出すと書いてましたが、僕は普通のスライスした肉を使いました。味付けは顆粒だし小匙1と冷蔵庫の焼肉のタレのみフライパンにサラダ油をひいて豚バラ、玉葱、人参、じゃが芋、コンニャクと全部入れて一気に炒めます。(普通は肉を先に入れて火が通ってから野菜だけど、気にせずともよい)そうは言いながらも豚バラに火が通ってきたら(好みはちょっと焦げた位が好きなのでよく炒めましたけど)水1カップに顆粒だしと一緒に入れて蓋をして少し煮ます。凄いでしょ・・・お前が考えた?そんな訳ないよねレシピブログマガジンの夏号に、ブロ友のブロ友ぱおさん(とは言ってもお話も少しさせて貰いました)が裏一面にデカク載ってたから買ってたんですが、その中の「男子料理人の居酒屋おつまみ」というコーナーがあって、3ページに載ってました。僕もこのくらいインパクトがあるのを考えないとダメですねあと10年、いや5年待って貰いましょう(多分、それでも無理やと思うけど・・・あはははは)今日のメニュー1.焼き肉じゃが2.鯖の竜田揚げにコロッケ3.中華胡瓜漬け最近、奥さんは梅酒に嵌ってます。今日は糖質もカロリー高め、偶には問題なしです。鯖を買ったのですが、今の時期の鯖は脂がのってないのでダメですね竜田揚げにして食べたのが大正解でした。奥さんと昼から三宮ブラブラ元町なら元ブラなんでしょうが、三宮なので三ブラ?・・・若かったらラブラブ(笑)僕は昼で仕事が終わって、持ってきた弁当を食べて帰ります。しないと家で食べると遅くなるし、途中で食べると高くつくし量が多いので体重増が心配だしね一方の奥さんは火曜日が休み、同じ様に弁当を作ってて家で食べるのです。一部認知症が入っております(笑)毎日の朝食は5時半なので9時を過ぎるとお腹が減るんです。僕はじっと我慢しますよ、仕事の日だけはね・・・・あははは仕事帰り、奥さんにスマホで連絡しました。゚)vあ、僕がLINEで繋がってるのは奥さんとお世話になってるあひる課長さんのみ繋げる相手を設定できるので安心です。「それでどこ行く?」と聞くと・・・「たこ焼きって言ってるじゃない」と三宮センター街を歩きます。たこ焼きって三宮にも「銀だこ」があるけどね・・・ありゃ違うよってんだ(おみゃ江戸っ子か?)神戸とくりゃ明石焼きの「たちばな」だよ、今はここは時々行列してますから注意が必要!地味な店なんですが、地元以外の方が良く食べに来られる店ですわ出汁が薄味で、これにたっぷり浸して食べるんですよお好みでソースを掛けてもOK写真は1人前、もう一つ後から出てきてビールと一緒に食べました(笑)今日2回目のお昼ご飯でした(どこがダイエットや・・・あはははは)一昨日の晩御飯です。今、きゅうりが高いってテレビでもよく言ってますが、普通の値段で売ってたので買っておいたのです。相子さんがきゅうりと鶏肉を使った中華料理を紹介されてましたので早速作ってみました。ミー)材料はきゅうり、鶏肉、クルミなのですが鶏肉が柔らかいのにちょっとビックリ、クルミの軽い歯応えが程好くほんと中華料理という感じで美味しかったです。最初作ってる時、今までは鶏肉って必ず焼いていたので、湯通しで大丈夫?と思いました。思ってしまったので、最後に合わせて出汁で煮るのはしっかり目に火を通しました。ところが食べてみると、この柔らかさは今までにない柔らかさで流石ですね、と感心してしまいました。相子さん、有難うございました。(Sun)ニンニク胡麻油風味のタコきゅうり更新ペースが半分位になりました。その分、ちょいとネタも増えて記事もさっと書けるかなと思ったら書けないですね何年も20回/月以上継続して書いてたのが今となってはウソみたいやはり継続は力なりって、何かしら続けてると出ていたのですね原因を考えると、一つはカメラがあります。最近買ったスマホ、このカメラ機能は素晴らしくてデジカメをわざわざ持って歩く必要が有りませんそしてデカイ一眼レフは何か良い写真を撮りたいと思う時でないと、持って歩くのは億劫ですしねところがですよ買ったスマホ、一つだけ大きな欠点が有ったのです。蓋が付いてて、取れると防水機能が無くなるとか言うんですよ「先に言えよ」そうするとスマホで撮った写真を取り込む方法はEメールでしてるのですが、ちょっと面倒だし大きいサイズじゃ容量がデカくなるしねfacebookにはスマホが便利なんだけどね少し涼しくなったら、重たいカメラを持ってウロウロしてみようかなって思っております。ここでちょいと宣伝です。我が身にはなんの取り柄も無いのですが、ブロ友には有るのでございます。今日はあひる課長さんのLINEスタンプの紹介(了解貰ってなくてごめんなさい)我が家も奥さんと使ってて、今までだったら「了解」「ラジャー」って言ってたのがあひる課長さんの「OK」に代わりました。返事のやり取りでニコっとなれるのが面白いです。申し上げまして、酢の物は特に好き・・・・と言うわけじゃないのです。工夫をしてみようと、先日のガーリックシュリンプのイメージをこのタコきゅうりに持ってこようそう思って胡麻油でニンニクをみじん切りして炒め、絡めてみたのです。そこにはもう一つの残ってるトマトも湯剥きして一緒に彩りよく・・・・こんなん出来ましたぁ~胡麻油の香りとニンニクの香りがするタコきゅうりでっせん~ん、美味しい奥さん「これ全部食べたらアカン、残しといて明日の弁当に持っていく」と喜んでおりました。作り方は簡単、レシピは後半に書いてます。今日のメニュー1.ニンニク胡麻油風味のタコきゅうり2.コロッケにエビフライ3.辛ラーメン野菜たっぷり(禁断のラーメンです、ちょっとだけ許して)飲み物は進歩が無い糖質50%の発泡酒で昨日はマンションごとのお祭りでした。樽酒のんでビールも飲んで、焼きそば、おにぎり、焼き鳥、フランクフルトと奥さんと食いまくり飲みまくりちょっと気が緩んで70.0kgと戻ってしまいました。(Thu)糖質オフのガーリックシュリンプbyマムチさん台風が去ってもすっきりしない天気ですが、暑いです。通勤でも汗をかいてシャツも汗で湿ってしまいますが、仕事場では最近ポロシャツと梅塩飴を支給してくれまいた。通常の夏用作業服はあるのですが、暑いのでそれは着ずに速乾性ポロシャツだけを着ています。始めて着たんですがこれが素晴らしい汗をかいた時は同じ様にベタっとするんですが、その後が乾いてきてサラッとするんですよ一方綿のシャツは何時までも湿っぽくて、もう着れません。ユニクロで速乾性のシャツを宣伝してたよなって思ってチラシを見たら有りました。技術は日々進歩してるんやね昨日の晩御飯です。日曜日から材料を引きずってましたが、賞味期限の短いのは無くなりました。奥さんも「賛成!」満場一致ということでブラックタイガーを買って来て早速作りました。゚)vどう、この出来映え?こんなにニンニクたっぷり使った事無かったんですが、これがいい香りで美味しいのです。なんでそんな撮り方するんや?写真で誤魔化しとるんとちゃうかって・・・・あはははははいつもの角度からです。やって見たらボロが出ますな(笑)後、添えてあるのはマムチさんと同じように豆腐ご飯にしてみました。いってもココだけはちょっと独自の工夫を入れようとしたんだけどアイデア倒れ卵で固めて・・・・と思ったんですが固まらなかった(;>_<;)失敗は成功の母、そういう事にしておこうそれでも糖質オフご飯もガーリックで美味しかったですよマムチさん、有難うございました。最近は炭水化物も食べてましたが体重は増えなくなりました。ここはもう1kg減量を目指して頑張りたいですねただ筋肉も付けないといけないので、今月から腕立て伏せに腹筋も始めて記録しています。主夫の手作り料理や、思い出を綴っています。~走食女子の日常~のむとたべると終わりよければブリスベンで、今日はこんなことしてます。