BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。北区浮田にある「総大醤」に行って来てん。シャンプーハットのてつじが薦めてたりいろんなサイトでも好評やったのでこれは行ってみなあかんと訪問する事にしてんな。12時前についたにもかかわらず店の前にはすでに5,6名が並んでる。不便そうな場所にあるのに人気なんやなー。店内はカウンターのみみたいで15,6人が座れるちゃうかな。壁にはズラーっと有名人のサインが貼ってある。こんなに来てはるんや!田舎者丸出しで見ちゃいました。関西の芸人さんが多かったかなー。15分くらい並んだら通されました。ここのメニューは醤油らーめん、塩ラーメン、こいくち醤油ラーメン、つけ麺、塩つけ麺がある。トッピングはチャーシューやネギを選べるみたい。ランチは御飯やらチャーハンをセットできるんやね。今回私はつけ麺大盛り+チャーシューをチョイス。つけ麺はゆで上げに時間がかかるとの事で7分ほどまたなあかんねんって。問題ありませんな!本を読みながら待つこと7分。カウンターの前から運ばれてきました。熱々のつけ汁とつけ麺です。煮玉子1個、チャーシューもごついのが4枚入ってる。つけ汁を見てみるとこの中にもさらにチャーシューが入ってるわ。こりゃ腹膨れそうやでー。ここの麺はかなりの平うちの太麺やな。した感じはあんまりないけど結構コシがありそう。つけ麺は太麺が好きやからこれはOKやなー。つけ汁が結構濃い目なんやけどこの麺にはあうわ。つけ汁はかなり濃いめの味付けやね。見た目は鶴麺やらカドヤ食堂ににてるかなと思ったんやけどあちらは甘酸っぱい感じで、こっちはほんまの醤油って感じ。好みは分かれそうやな。俺はどっちかというとカドヤ食堂のほうが好みやけどこれはこれで美味しいっすな。チャーシューは見た目からもわかるけどかなりごつくって食べ応えがあるわー。4枚あるとほんまにこれだけで腹が膨れるで。煮玉子も味がちゃんと染み込んでてなかなか美味いやないっすか。これはつけ麺全体に言えることかも知らんけどつけ麺食べてるうちにどんどんつけ汁が冷たくなっていくねんな。今回のはチャーシューや煮玉子も冷たいからちょっとつけるとすぐに冷たくなってまう。チャーシューの脂分が固まってもうてつけ汁の表面に白いのが浮いてきたりしてちょっとゲンナリしてまうわー。これがいつまでも熱々やとほんまに美味しいんやろうな。最後のスープ割をしてもらったんやけど、これは普通かなー。味が変わるのかなと思ったけど若干の苦みが加わった感じやったな。トータルで見るとボリュームもあるし、なかなか美味しかった。このあたりはつけ麺屋って多いんやけど、ここが一番ではないかなーって感じですな。海苑」(2014.05.05)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。