20173月のコーヒー教室。今日は暖かかったですが風がこれほど吹いたら花粉症の方は大変ですね。花粉が飛んでる」と感じます。明日からもう3月ですから、こんなものなのかもしれませんが...(-_-;)さて、3月のコーヒー教室ですが、11日(土)、12日(日)、18日(土)、26日(日)のそれぞれ10:30~11:30の予定で行います。同じコーヒーを淹れるにしても理屈やコツを知って淹れるのと知らずに適当にやるのとではおいしさに差が出てくると思います。「めんどくさいからバーッと淹れてる」という声を喫茶コーナーでもよくお聞きします(笑)残念ながら、その「バーッと」いう淹れ方ではなかなかその豆のもつおいしさを十分に引き出すことは難しいと思われます。濃く感じても後味が重たくて雑味が多いとかそんな味わいになっていませんか?理屈やコツを知って淹れると味わいや香りはしっかりあっても透明感があり後味も心地よいコーヒーになり、それぞれの豆の特徴的な味わいもきちんと感じられると思います。おいしくないコーヒーが淹れ方でおいしくなることはありません。おいしい要素を持ったコーヒーは淹れ方でそのおいしさをより堪能することができるでしょう。おいしいものが大好きで、コーヒーにも興味のある方はぜひ教室にご参加いただきたいです。