part1みなさま、第10回森と里のつながるマルシェはいかがだったでしょうか?マルシェ当日はお天気にも恵まれて多くの方の笑顔と出会いなどがありましたね。本当にありがとうございました。実行委員長からのご挨拶前ですが、当日いらっしゃった方や、ご事情で来れなかった方、どうぞ当日の出店の様子などを改めて思い返していただけると幸いです。さんオーナー制の田んぼを募集されている方々でした。中野さんはオーナーであるお客様と田んぼの作業をする農家の橋渡し役をされています。オーナーであるお客様は、2回の除草と収穫後の分配作業を行うだけで約150kg以上の無農薬米を収穫できます。ベーキングスクールという料理教室で教師をされてる方がこだわりのパンを出品されています。天然酵母を使用したパンで、強力粉は無農薬無化学肥料から作られています。さんニホンミツバチから採れたはちみつをロウにしたみつロウを販売しています。"おぷか"は茂木町の小深(おぶか)地区をなぞらえたもので、その小深地区で採れたはちみつを使用したものだけを販売しています。みつロウの使い方は、ハンドクリームや石鹸、オイル、洋菓子など多種多様です。普段はどこへ向けても販売しておらず、年2回開催されるマルシェでのみ販売されているそうです。さん普段生協で販売されている商品をこちらで販売しています。だしつゆ、ポン酢、醤油、マヨネーズ等の調味料は全て国産のものを使用しており、添加物や農薬は一切使用していないそうで、『子供が毎日食べても大丈夫』な商品を販売しています。さん煎った黒落花生とピーナッツバターを販売しています。黒落花生は、普通の落花生とは皮の色が違うのは勿論ですが、味や油分、栄養分まで違うそうで栽培も難しいそうです。さん普段はテーブルや椅子を受注生産メインで販売されています。今回のようなこだわりの食器を販売されるのはマルシェならではだそう。さん出店者と参加者のお父様お母様方のお子さんのお守りを引き受けてくださっています。今回はもみの木作りに加え、紙鉄砲の体験をすることが出来ます。実行委員のみんなのスープ実行委員の方々が持ち寄ったこだわりのブレンド米を生姜丼としてメインに添え、みそ汁と卵も提供しています。全てがこだわりによって作られています。さんこだわりのオーガニックの卵と竹かごを販売しています。鶏は平飼いで、餌である大豆、牡蠣殻、コメの皮などは相当選び抜かれた上で飼料として鶏に与えられているそうです。竹かごに使われている竹は茂木町のものを使用しており、竹林の整備に一役買っているそう。茂木町では竹の増殖が問題になっているらしく、その解決策の一つとして今回のような竹細工が用いられていると仰っていました。さんピクルスを中心にドライフルーツやジャム、シシトウを販売しています。ピクルスは、ウリ、オクラ、インゲン、ゴーヤ、シシトウと種類が豊富。販売主さんが海外の方ということもあり、ピクルスの材料が日本とは違っています(主に酢が違うそうです)。ゴーヤとシシトウ以外はハーブも使われているそうです。さん自家製のこだわり無農薬野菜を格安で販売されています。取材した際は15種類の野菜がありましたが、既に完売したお野菜もあります。さんマツとヒノキの間伐材を再利用した積み木を販売しています。この積み木に使用されている間伐材は、元々捨てるしか使用価値が無いようなものだったそうで、それを何とか再利用できないかと思い、商品化したそうです。商品名の『もっくいっく』は木育という言葉が由来になっており、小さい子供達にウッドスタート(※)のきっかけにしてほしいとの思いが込められています。※ウッドスタートは、「木」を真ん中に置いた子育て・子育ち環境を整備し、子どもをはじめとする全ての人たちが、木の温もりを感じながら、楽しく豊かに暮らしを送ることができるようにしていく取り組みのことを言います。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!morimaru2014さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。