07:00マーケットの近くには漁を生業とする先住民族、シージプシーの集落があり、露店には鮮度抜群の魚介が並ぶ。市場内のレストランは、魚介を持ち込み、調理代を支払うシステム店先では、かわいい子どもたちがロティを焼いている。タイ南部の混ぜご飯、カオヤムは野菜やハーブを混ぜ混ぜして、ライムを搾り、サラダ感覚で食べる食べ慣れたパッタイ(タイ風焼きそば)も屋台や街の食堂とは違った上品な味わい。海沿いのソファシートは、海と一体になれる左から、ガパオライスとカオニャオ・マムアン、パッタイとバナナケーキ。2つとも食べたわけではありません、念のためつけ合わせの生野菜もたっぷり。ドレッシングも豊富な味わいの中から選べる。鶏の丸焼き150バーツ(450円)ぐらい。ほか、手羽先やレバー、ささみなど、何を食べてもおいしく、午後には売り切れて閉店していることもあるほどの人気っぷり右から、唐辛子がしっかり効いた四角豆の炒め物、揚げた魚に甘酸っぱいソースをかけた料理。ハーブやナッツもたっぷりかかっていて、葉野菜に包んでいただくグリーンカレーは、ハーブや香辛料を石臼でたたき、まずペーストから作る。ホテル」のブッフェでソムタム作りに挑戦。