太った根元はサラダや煮物、炒め物に。<ディル>半耐寒性1年草。軽い辛みのある葉をピクルスや魚料理に。繊細な葉はサラダや魚料理のつけ合せに使うとお料理をグレードアップしてくれます。種子はインド料理ではスパイスとして利用され、食後に数粒噛むと清涼感があります。<チャイブ>アサツキに似ていて、薬味に利用します。細かく刻んでバターに混ぜたり、スープの浮き実やオムレツ、サラダ、ソースに利用できます。紫の球状の花はかわいく、キッチンガーデンを楽しくしてくれます。花壇に使うと、アブラムシやうどん粉病を防ぎます。<スープセロリ>中国のセロリです。一般のセロリに比べ、葉は小さく、茎も細長いのですが、繊維質が少なく、香りが高く、中華料理などの風味付けには欠かせない香味野菜です。油で炒めて肉料理の付け合せにも最適です。乾燥保存は開花直前に採ります。肉料理の臭み消しによく使われ、肉を焼く前の下ごしらえとして、生か乾燥葉をはりつけてから調理すると効果的です。枝をフライパンの底に敷いてもよく、じゃがいもをゆでたりする時に一枝加え香りをつけたりします。育て方:どれも育てやすいハーブで、比較的あたたかく日あたりと水はけのよい場所を好みます。鉢植えやプランターでも栽培できます。腐葉土などをすきこみ、肥沃な土で育ててください。葉や茎はいつでも収穫して利用できます。ディルとコリアンダーは種もスパイスとして利用できます。秋または春に種子をまいて育てることもできます。お届けする苗は3号(直径9cm)ポット植え、8品種各6ポットの48種セットです。提携サイト園芸ネット株式会社は、ユニバーサル園芸社のグループ会社です。RESERVEDこのページのコンテンツの無断転載を禁じます。RESERVEDこのページのコンテンツの無断転載を禁じます。