小松菜は3cm幅に切る。にんにくはすりおろす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しらす干しと1を炒める。小松菜がしんなりしたら小麦粉と塩を加える。全体をよく混ぜ合わせるように炒めたら、牛乳を加える。沸騰したら弱~中火の間の火加減にし、5~6分煮込む。チーズをちぎりながら加え、溶けたら火を止める。お役立ち情報しらす干しはカルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富。塩分量は10g当たり0.4gと多いので注意。桜えびもカルシウムを多く含み、うまみが出るので代用可。認知症になると、できないこと・わからないことが増え、不安に駆られるもの。認知症になると、できないこと・わからないことが増え、不安に駆られるもの。1,764円+(税)くわしく見る『へるぱる』は、高齢者介護をサポートするレクリエーション情報誌『レクリエ』の姉妹誌です。reserved.へるぱるをフォローするスマートフォン版に切り替える。