大根1本を使い切る簡単レシピ「大根もち」のお手軽アレンジ術シュフログのゆーぺたです。寒さで毎朝起きるのが辛くなってくるこの季節(11月~2月)は大根の収穫時期だそうです。1本売りでもだいぶお安く手に入りますが、使い切るのって大変ですよね?我が家は、大根を丸ごと使い切る簡単レシピ「大根もち」をアレンジして活用していますので、ご紹介したいと思います。結婚したての頃はあまり料理が得意でなく、大根を丸ごと1本買ってもまったく使い切れずによくダメにしていました。主人には「もったいない!」と怒られていました。二人で大根1本を食べきるって大変なことですよね。今は家族も増えて4人ですが、やっぱり大根1本を使い切るのは難しかったので、いつも買うのは半分にカットされたものでした。そんな大根ですが、よく考えてみると優れものなんですよね。サラダにも入れられるし、主食にも出来るし、もちろん副菜、汁物にまでいれられるエキスパートなお野菜です。「もっと大根を使いこなせるようになりた~い!」って。もったいないじゃないですか。大根を半分で買うより1本で買ったほうが色々な料理に使えてお得なんですから。スーパーなどではあまり見かけない葉付き大根ですが、手に入った時は葉っぱの部分はなめしご飯や、しらすなどと炒めた混ぜご飯にしています。栄養もあって、とても美味しいんです。葉っぱの部分の使い方はこれでバッチリです。問題となるのは丸ごと1本の大根をどうやって使い切るかですよね。別に一日で使い切らなくたっていいんです。大根の鮮度に合わせて2~3日で使い切りたいのが本音です。以前は、サラダや汁物や煮物にして使いきろうとしていたのですが、それよりはるかに効率よく消費できる「大根もち」のレシピを発見し、今はアレンジして活用しています。大根もちは、「じゃがもち」などと同じ要領で、片栗粉と大根でベースを作る料理です。手順1:角切りにする(←ココがポイント!)ネットで「大根もち」で検索すると、「大根を摩り下ろす」という手間のかかる作業工程が見られるのですが、我が家の大根もちは摩り下ろしません!1センチ角ぐらいの角切りにします。大根も魚肉ソーセージも1センチぐらいの角切りにします。手順2:混ぜ合わせる全部をボールに入れて、桜海老と片栗粉と小麦粉を混ぜて少量の水で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。手順3:お好み焼き感覚で焼くフライパンにごま油を引き、お玉でミニお好み焼きを作る感じで焼いたら完成です。簡単ですよね?焼き上がりをお好み焼きソースで食べても美味しいし、大人はポン酢でも美味しいですよ!付け合せ程度なので、ガッツリ食べたい時はもっと多めの材料で作ることもあります。残りの大根は煮物にしたり、サラダにしたり、汁物にすれば、2~3日であっという間になくなってしまいます。我が家はこんな感じで大根を葉っぱから丸ごと美味しくいただいています。大根を丸ごと使い切るための簡単レシピ、良かったらお試しください。2016年10月7日ツイートシェアはてなPocketこの記事のタイトルとURLをコピーする下のテキストボックスの内容がコピーされました。今すぐSNSなどに「貼り付け」してみてください。スマホは「ロングタップ(長押し)」すると貼り付けられます。お使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。コメントなしこの記事を書いた人ゆーぺた専業主婦ゆーぺたです。毎日があっという間に過ぎてしまいますが、基本子育ては楽しいです!ゆーぺたが書いた記事一覧コメントこの記事へのコメントはありません。(必須)メール(省略可)ブログURL次回のコメントで使用するため、ブラウザに自分の名前やメールアドレス、サイトなどを保存する。「食べ物・料理」の人気記事ランキングほうれん草のお味噌汁を作る時、生のまま煮る?それとも下茹でする?我が家の激ウマ水菜メニューと、水菜と小松菜の雑種「ミズ菜コマツ菜」について。冬の手抜き料理は「圧力鍋おでん」と「茶飯」のセットがおすすめです。