製菓の専門知識・技術を習得。食に関わる専門知識・技術を基礎からしっかり。実習は包丁の持ち方など基礎からスタート。徐々にレベルアップするため、初心者でも無理なく、調理と製菓の技術を習得できます。授業で学ぶ栄養や食の安全などの知識が技術をより確かなものにし、業界の第一線で活躍できる基礎体力となるのです。調理師専科用の実習服です。清潔感のあるコックコートに小ぶりのタイがポイントです。基礎技術をもれなく習得し、同時に食品全般に関するあらゆる知識を学習します。「調理師」と「製菓衛生師」のWライセンスの取得を目指します。現場に即したより実践的な調理技術の習得を目指します。「総合調理実習」では集団調理をトレーニング。お弁当の販売実習などを通じて、地域との交流・貢献も目指します。16:40※カリキュラムは変更になる場合があります上記時間割の科目以外にも校外研修実習のインターンシップを実施しています。詳しくはこちらをご覧ください。