コスパがいいメニューは並盛、大盛は得ではない123牛丼の大盛はコスパ的にはイマイチ?安くて早いのが牛丼。手軽に食べられて満足感も高いということで、多くの男性に愛されているが、コストパフォーマンスという点ではどうなのだろうか。フードジャーナリストのはんつ遠藤さんはこう話す。「肉の中で最も原価が高いのは、牛肉です。牛丼チェーン店の場合、それを並盛300~400円で提供しているのですから、『牛丼を食べる』という選択がすでにコスパのいいチョイスになっています」なぜここまで安くできるのか。そのからくりは、海外産牛肉を使用しているからだという。そのほか、居心地は重視されず、テーブルの間隔を狭くすることで、回転率をあげて薄利多売にするなど、原材料費以外でコストを抑える工夫をしている。「コスパのいいメニューは、牛丼並盛。大盛は、ご飯が大盛になるだけ。お得ではありません」ちなみに、3大牛丼チェーンには以下のような特徴がある。・松屋→「牛めし」並盛290円と、最も価格が安い。・すき家→「牛丼」並盛350円。3大チェーンでは高値だが、素材にこだわっているので、コスパは悪くない。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。