日本の四季がなくなるという事はないのでしょうが、こういった災害が毎年起こっているという事実は間違いなくありますので、やはり万が一に備えて常日頃からの準備はしっかりしておかないといけませんね。今回の大雨での被害が大規模なことにならぬよう祈るばかりであります・・・さてさて本日の写真は大阪湾産の鰯でございます。脂がのった旬の鰯は本当に美味しいですね!お刺身でもいいですし、軽く締めても美味しいですし、フライも美味しいですし、塩焼きも最高ですよね~~~個人的には、たまに家で作る岩石揚げもたまらない美味しさです。鮮度の良い旬の鰯を使って中がほんのり熱が通ったくらいに仕上げると本当に美味しいです!(居酒屋メニューですが・・・)熱帯雨林化ではなく、やはり素晴らしい四季と旬を守っていきたいものであります。男子のバスケットや世界柔道も日本人選手の応援に夢中になってしまう休日でした・・・。去年の大阪桐蔭に続く今大会の履正社の優勝、やっぱり大阪は強いですね~~~さてさて本日の写真は「新イカ」!甲子園の終わりとともに夏の終わりが近づいている事を感じさせてくれる食材ですね。個人的にもイカは大好きな食材で、毎年この時季にお鮨屋さんで新イカの握りを食べることはすごく旬を感じさせてくれ、最高の楽しみの一つです。帰省されたり旅行に行かれたりする方も多いでしょうから、この休み中に台風が直撃なんてことにならないといいのですが・・・というわけで、当店も明日から夏休みを頂戴いたします。8/15(木)の3日間、お休みをいただきますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。車内で鼻血を出していた思い出しか残っておりません・・・。いうわけで、皆様も熱中症対策には十分にお気を付けくださいませ。本日の写真は熱中症対策にもつながりますね!夏の果物の王様「スイカ」です!!熱中症対策には水分補給が重要ですが、水を飲むかわりにスイカを食べれば汗で失われた水分やミネラル分を効果的にとることが出来ます。皆様こんにちは今週もあっという間の金曜日ですね。昨日の晩は仕事が早く終わりましたので久々に家の近所の小料理屋さんに寄ったのですが、たっぷり薬味の冷奴、水茄子の浅漬け、ニンニク醤油の馬刺し、芝エビの塩ゆで・・・キレのある本醸造の冷酒と合わせて最高のひと時でした。独り飲みはいいですよね~~~~さてさて本日の写真は旬を迎える「シャインマスカット」です。パンパンに張った皮と、ジューシーな甘さ、そしてその香りの高さ、どれをとっても最高級の味わいですね。12:05先日は感動しました。06:11おいしそうだ。11:51松茸は、私の大好物です。12:23黄金桃、私の大好物です。今日...どれも好きです。メッセージを入力してください。