岐阜の県境,大長谷村に週末だけ寄寓する一家の物語。仰ぎ見れば白木峰、美しい小川がせせらぎ、のどかな畑のひろがる大長谷からの便りです。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。[お山の寄寓生活]今年もおいしいビーツ今年のビーツのできがいい。こさんが申すところによれば,切るとじゅわーっと果肉汁がでてくるわけではないのに,果肉は煮てもルビー色が消えず,柔らかい。いうわけで,我が家は今年初めてのボルシチを作った。今年のボルシチがすごいのは,牛肉,タマネギ,キャベツ,スメタナ以外は,全部お山の畑で採れたってことだ。牛やキャベツを育てておけばよかったなんて後悔はないが,タマネギは作っておいてもよかったなと思う。ビーツ,ジャガイモ,にんじん,ニンニク,ディルが自家製ってのは,なかなかなもんだと自画自賛だ。秋植えルッコラもきれいにできた。鴨の燻製をルッコラで巻いて食べる。収穫したビーツを友人たちに送った。「まずはクンクン土の匂いを嗅ぎながら、幸せな気持ちに浸っています」とのメールを頂いたら,なんだかこっちが幸せな気分になった。)最古記事なつかしいこんがりした秋(02/08)かまくら(02/09)春近し(03/02)座禅草(03/02)ふきのとう(03/02)カウンターアクセス。