2月:ゆこむしたべたゆこむしたべた食いしん坊の日記です。20122品作りました。25明日は実家で年末に余ったもち米でもう1回餅をつくということで朝6時には帰らねばなりません。ついでに姪に習字させねば。いうことで、姪たちが好きなガトーショコラを作りました。食べる前に粉砂糖を振りかければOK.15cmの型と、マフィン型5個分で以下の材料です。バター50g(湯煎にして溶かす。砂糖40g固く泡立てておく。卵黄と砂糖を混ぜ、そこに生クリームとブランデーを投入しよく混ぜる。湯煎にしたチョコ&バターを入れてさらに混ぜる。粉を少量入れて混ぜ、卵白を1/3混ぜて安定させる。粉を残りの量入れてよく混ぜ、卵白を入れてさらに混ぜる。型に入れて、170°Cに余熱したオーブンで40分ほど焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ出来あがり。それと、明日の相棒の朝飯のためにハンバーガーのパンを焼きました。強力粉にライ麦、全粒粉を混ぜた生地です(^^材料:16個分くらい。強力粉340g、ライ麦40g、全粒粉20g砂糖40g、塩8g。卵黄1個、水240gくらい油脂以外をまず捏ねて、まとまってきたら、バターとショートニングを加えます。水は今は寒いので30°Cくらいのものが良いかも。ベンチタイム20分、丸めて形を作ってオーブンで35°Cで30分ほど発酵して、オーブンから取り出す。オーブンを180°Cで余熱して(その間さらに発酵がさらにすすみます。)焼く前に霧吹きをして、ゴマを乗せて15分ほど焼きます。相棒の朝ご飯にする予定。大丈夫なんだろうか・・。今日は実家に寄ったら、姪が相棒と私にストラップを作ってくれてました。(バレンタインのプレゼントらしい。結局30個くらい作ったみたいです(@_@;)お友達が多いからなぁ・・。「あ~、姉ちゃんからのお返しが楽しみ!♪」と一人で妄想する姪でした(ーー;)相棒は姪の字が好きだそうで。小さくてこじんまりまとまった字です。可愛い広告なんかに使われてる手書きフォントみたいな(^^;性格が出るなぁ・・。ちなみに私は字がはみ出る傾向にあるので、帳簿付けが苦手ですwまあ、人間、向き不向きがあるもんなぁ。22ブログの衣更え終了。いうシステムを使ってます。選ぶだけでも結構大変(でも楽しいです♪)ですが、今回はコーヒーカップに惹かれてこのデザインを選びました(^^このカップ、昔、祖母ちゃん家にあったのに似てる~。懐かしい感じが良いです(^^さて、明日は(というか今日か。)仕事場の模様替えしなければ。思い立って習字を本格的に再開しようと思ってます。今のスペースでは書く場所が無い(^^;この頃、これやろう!と思ってもやりはじめるまでに時間がかかります(ーー;)歳かなぁ・・。大学院のときに、地方の書道会(地元の高校の書道の先生や書道家の先生たちが作っていた会でした。)の師範の免許を取ったのですが仕事を始めてから、ほとんどすることも無かったのですが、姪が小学1年生になる前に教え始めてから、ボチボチやってました。中学3年生の指導になると、小手先ではいけないのでということで(汗ずっと習っていた先生に大学は書道科に行かないかと勧められたのですが書道で食っていくにはちと才能が足りないだろうと思い、行かなかったのです。(ピアノも勧められたけどさらに才能が無い~wwww)甥は最近、毛筆で初段が取れたのですが、芸術家なので、気分が乗らないと良い作品が書けません(^^;中学2年の姪は、最近行書にチャレンジ中なので、6段への昇段試験もなかなか難しいですが、頑張ってほしいものです。言えば、もう時効になるでしょう・・。私が作品を書き散らして放っておいたものに自分の名前を書いてとある書道展に出したら、賞を貰って帰ってきました(ーー;)しかもでかい楯なんかももらっちゃってさ・・。うちの姪も弟の血を引いているので、私がお手本を書いていると名前を書くなと言ってきますwそんなときは、手本の片隅にへのへのもへじを書いてやりますがww読み書きそろばんと、昔の人はよく言ってたのですが、これは今の子供にも十分当てはまります。先生が平気で簡単な計算も電卓を使えと奨励してますがあれは反対。字だって綺麗な方が良いのです。子供さんがいらっしゃる方は、そろばんと習字だけは小さい頃に少しでもさせてあげてください。(出来たらピアノとか絵とかの習い事も出来たらとっても良いと思います。)子供たちはどこで芽が出るかわかりません。良い大学に行くだけが成功の道じゃないと思ってます。(特に大学で選ぶよりは、先生とか研究内容で選んだほうが良いかと。)まずは才能を見つけてあげましょう。最近、夜がなかなか寝付けないので、今日はこれなど飲んでます。うふふ・・濁り酒ですが、これは度数が21度とかなり強いので飲んだあと、くわ~!って感じで、ほどよく酔えるのが良い。(でも大量に飲むと後悔しますよwだいぶ前ですが、私が3合瓶を買って冷蔵庫にしまっておいたのですが、相棒が夜中にコッチョリ一瓶飲んで翌日倒れてましたw)さて、姪は4月からは中学3年、来年は受験になるので、春休みからボチボチ英語と数学だけでも仕込んで行こうと思います。英語は私はダメなので、私が習っていた師匠が見てくれるようだったら頼もうと思います。姪は塾には向いて無いタイプなので、毎晩スカイプで勉強を見てやろうと思ってます。朝早く起きて勉強が良いと思います。私の高校時代の友達は、夜は9時に寝て、3時くらいに起きて、息子と勉強していると言ってたのですが、良い母ちゃんになったなぁ・・。彼女は勉強家なので、IT関係の資格の取得を次々に成功させてます。私と違って頭が良いから、これからもどんどんいろんな仕事をしてほしいな♪さて。酔いが回ってきたので寝ることにします(・o・)おやすみなさい・・。15ここ数年、冬はフル活躍だったファンヒーターが先日逝ってしまい(汗まあ、煮炊きも出来るので、ぶにゃには気をつけてということでストーブを使うようになりました。・・・一応ケージを買ってきていますが、まだ設置していない(汗で、ストーブが登場してからこんな感じです。うりゃwストーブの前に陣取って寝ております・・。寝たら最後、動きませんよ。先日、相棒が夢でがんこ姐さんに会ったそうです。その姿が、生前と似たような柄ではありますが、耳が小さくマンチカンの姿だったそうで(^^柄が違うことに気づくとフッと消えたそうで、どうやら生まれ変わるから挨拶に来たのかな?と思いました(^^くろちゃんは、私と一緒に寝ますが、温度によって寝る場所が違うことに気づきました。暖かい日は、布団の上ですが、寒くなってくると私の横で枕を半分取って寝てることが多いです(怒くろちゃんを避けて寝るので、最近身体のあちこちが痛い・・。今、相棒にブログのリニューアルをしてもらっている最中です。デザインを変えてみようかなと。ついでに動画もUPしてみようかと思ってます(^^;一応、ビデオカメラと編集ソフトも持ってるんで、覚えてしまおう・・。うまく撮れるでしょうかw週末はまた雪で寒くなりそうです。出来たら今年最後の雪にしてほしいなぁ・・。3月に入ったら、また畑仕事を少しずつやっていこうと思います。畑で大根を抜いてきて、桃○のキムチの素があったので白菜や人参の刻んだものと一緒にキムチ風のお漬物を作ったのですが最初、塩をしてしばらく置いていたときに、大根を一口つまんでみたらすごく甘い!!寒が厳しいと甘みが増すんでしょうね~。いうことで、今日は、その大根でふろふき大根を作っています。柚子もあるから、柚子味噌も作ろう。合間で水を飲みに自分のケージに行き、オヤツにシーバを貰ってあとは寝てます(^^;お陰さまでかなり大きくなりました・・。