代表森下のブログです。私は8年前まで酒を飲みませんでした。釣りをしない人が釣りをしないのと同じで、深い理由はありません。)ところが8年前、尊敬する先輩から、あるバーのオーナーを紹介され、彼の特許出願をしました。したがって(?)、私の飲酒歴は8年です。酒年齢では二十代と言ってもよく、まわりが「飲めなくなった」という中、破竹の勢いです。)この年になって酒の基礎を知り、驚きました。・日本酒を蒸留すると焼酎になる、という事実です。「カルヴァドスはブランデーだが、ブドウじゃない、リンゴだ」とか、例外はありますよ。3つの組それぞれの蒸留前後のふたつは親戚であり、言われれば、どこか面影がありますよね。(あれ?)さらに私が感銘(!?)を受けたのは、蒸留前はかなり差がある酒が、いちど蒸留という、酒にとっては試練に違いない過程を経ると、まあまあ似てくる、ということです。少なくとも、ウイスキーとブランデーには、ビールと日本酒ほどの大差はありません。蒸留で糖質が消える点も同じです。なんか、おっさんの人生みたいで。70にして矩を踰えず(のりをこえず)。甘さは抜けおち、心は平静。いい感じで年をとっているおっさんは、達観の表情が似ています。あとは、試練を経て、スピリットだけになれるのかどうか・・・。代表森下のブログです。公式サイトはこちらです。台風を曲げるわれ思う、ゆえに何者にもあらず。アーカイブはてなブログをはじめよう!pwblogさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。