味付けは韓国風のピリ辛で。皆様こんにちは昨日の大雨からうってかわって本日はいい天気でございますね。今朝は寒かったです・・・さてさて今日は市場で賄用の鮎を頂いてきました。塩焼きにしてもいいのですが、今日は鮎ごはんにでもしようかな~と思っております。炭焼にしてから鮎ごはんにすれば養殖物でもとっても美味しくできますよ~おかげさまで今晩も忙しくなっております。皆様こんにちは今日もムシムシしますね~梅雨明けまではあと3週間くらいですかね~今日の写真は“賀茂ナス”でございます。賀茂なすの田楽をつまみに熱燗をやってしまいました・・・これから美味しい夏野菜が出てまいります。皆様こんにちは週末はいかがお過ごしでございましたでしょうか。子供たちに8時には起こされ、「河川敷に遊びに行こう!」のリクエスト...朝食をとってから子供たちを河川敷に連れて行き、青空の下ビニールシートの上で就寝継続の昨日の午前中でありました・・・さてさて、先日市場で大変立派な鰯と目があい、賄用に買ってきてしまいました。お刺身でもフライでも天麩羅でもムニエルでも美味しいお魚でございますが、やっぱりここは炭火の塩焼きでございますよね~鰯からたっぷりの脂がタラタラ~と炭に落ち、その瞬間にジュワ~という音とともに鰯に立ち込めるこの煙、このシズル感はたまりません!美味しいものを食べているときは幸せですよね~本日も美味しい料理をご用意させていただき、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。Comments(0)お好きな方は!皆様こんにちは今日も雨ですね~梅雨なんですから降ってもらわないと困るのですが、なんとなく青空が恋しくなる今日この頃でございます...さてさて本日の写真は京都舞鶴産の岩牡蠣でございます。一年後のW杯では、この雪辱を果たしていただきたいものであります・・・さてさて本日の写真はフォアグラの炉窯焼きでございます。外は高温の炭で焦げるくらいまでカリッカリに、そして中はトロ~ンとしたフォアグラの食感が・・・た、ま、り、ま、せ、ん。Comments(0)良い一日になりそ~皆様こんにちは早速ですが今日もいい時鮭が入荷いたしました!美しいですね~当店の炉窯でスモークいたしました!う~ん、いい香り・・・その上、今日の時鮭ちゃんのお腹からは筋子が!今日はいい一日になりそ~です~。Comments(0)ツチノコ?皆様こんにちは週末はいかがお過ごしでございましたか。ちなみに私は一日中、食っちゃ~寝~の一日でございました。今週も一週間張切ってまいります!本日は思わず「なんだこりゃ」と言いたくなるほどの立派な鯒が入荷いたしました。その重さ2.5キロ・・・これほどまでの立派な鯒はなかなかお目にかかりません。田んぼでこの鯒を見たら、間違いなく“ツチノコ”と思い捕獲に焦ることと思います!というわけで、この鯒をはじめ今日も色々な料理がご用意できております。12:05先日は感動しました。06:11おいしそうだ。11:51松茸は、私の大好物です。12:23黄金桃、私の大好物です。今日...どれも好きです。メッセージを入力してください。