右:Kalita3つ穴ドリッパー。真ん中:bodum製フレンチプレス。今回は、上の5つの器具で丸山珈琲スマトラ・セミウォッシュトを抽出し、それぞれの味の特徴をお伝えしていくとともに、僕がもっともおいしいと感じた器具もお伝えしていく。あなたの手持ちの器具で抽出すれば、こんな味になるんだなと参考にしてもらえればと思う。コーヒーの抽出は次のようにおこなった。V60ドリッパーにセットし、タカヒロ製のコーヒーポットでお湯の雫を落としていく。ドリップしていると、アーモンドのような芳ばしい香りが広がる。豆の状態で感じたような華やかさやフルーティーさは感じられない。一口飲んでみると、マンデリンのような非常に濃厚で豊かな味わいだ。丸山珈琲のスマトラセミウォッシュトは、アーモンドのような香ばしい味と、ハチミツをような甘みと、ほんのりと感じられる酸味の一体感が高いレベルで実現されている。苦味がメインの味わいだが、このスマトラ・セミウォッシュトには甘みも多く含まれており、マイルドな苦味になっていて飲みやすい。甘みの少し後ろにある酸味も、この豊かな味わいにするため良い仕事をしている。この酸味を酸っぱいと感じることはないだろう。このちょっとの酸味が味のバランスを上手に取っている。コクはかなり深め、舌触りもまろやかで重たいコーヒー。僕は目覚めに飲んだが、身体に染みるような深いコクが、脳や体のエンジンをかけてくれた。朝にぜひ飲んでみてほしい。次はネルドリップで淹れてみる。V60で淹れたときよりも、さらにクリーミーで濃厚な口当たりになる。バターを入れたようなコクが感じられ、苦味と甘みもより強く抽出される。酸味はほとんど変化を感じない。味の各要素が濃く抽出されたことで、豆本来のアーモンドのような味は若干控えめになる。重たかったコーヒーが、さらに重厚な味わいになって僕は好きだが、さすがに飲み手を選びそうだ。マンデリンのような芳醇な味わいのコーヒーが好きなら、ネルドリップの重厚感あふれる一杯に幸せなひとときに感じることだろう。次はKalita3つ穴ドリッパーで抽出してみよう。丸山珈琲スマトラ・セミウォッシュトをKalitaドリッパーで抽出すると、これまでで1番さっぱりとした味になった。苦味と甘みは少し抑えられたが、一般的にはこれくらいで丁度いいとされるだろう味わいだ。かわりに酸味が前に出てきて、さわやかな口当たりに。V60ドリッパーやネルドリップで淹れた時には感じられなかったアーモンドのような味に加え、豆本来のチェリーのような味が、ほんのりと余韻で楽しめる。丸山珈琲スマトラ・セミウォッシュトをKalitaドリッパーで淹れると、ほどよい苦味と甘み、キレのよい酸味が特徴のスッキリしたコーヒーが淹れられる。豆本来のアーモンドのような味と、チェリーのような味を余韻で楽しむことができる。バランスの取れた味わいで飲むならKalitaドリッパーで淹れるのがいい。KalitaドリッパーをAmazonで探すKalitaドリッパーを楽天で探す次はフレンチプレスで淹れてみる。丸山珈琲スマトラ・セミウォッシュトをフレンチプレスで抽出まず一口飲むと、苦手や甘みといった味の要素ではなく、アーモンドのようなコーヒー豆の味がダイレクトに感じられる。そのあと、甘酸っぱいチェリーのような味が余韻で楽しめる。苦味や甘みはアーモンドやチェリーの味の、少し後ろでバランスよくまとまっている。丸山珈琲スマトラ・セミウォッシュトをフレンチプレスで淹れると、豆本来の味をもっとも楽しめる一杯になり、ネルドリップとはまた違う口当たりの濃厚さが特徴だ。▲抽出したコーヒーには油分や微粉が含まれる。カップの底に溜まった最後の一口は豆の味をダイレクトに感じられる。この独特の味わいや口当たりは好き嫌いがハッキリ分かれると思うが、僕はもっとも好みの味だった。ペーパードリップのコーヒーの味に飽きることがもしあれば、ぜひ一度試してほしい。フレンチプレスをAmazonでみるフレンチプレスを楽天でみる最後にエアロプレスでも抽出してみる。丸山珈琲スマトラ・セミウォッシュトをエアロプレスで淹れると、Kalita3つ穴ドリッパーで淹れた時に近い、さわやかな一杯になる。苦味よりも酸味を感じられるようになり、アーモンド感やチェリーのような風味が余韻で楽しめる。甘さは控えめで、口当たりは軽め。余韻の長さはKalitaドリッパーよりもエアロプレスで淹れたほうが長い。「すっきりと飲みたいけど豆の味も楽しみたい」というあなたにはエアロプレスで淹れることをおすすめする。エアロプレスをAmazonでみるエアロプレスを楽天でみるまとめさて、今回は丸山珈琲スマトラ・セミウォッシュトを5つの抽出器具を使って飲んでみたが、いずれの飲み方でもアーモンド感、ハチミツをような甘みと、ほのかな酸味を楽しめる。丸山珈琲では10,000円以上買わないと送料無料にならないのがネックだ。各器具で抽出したコーヒーの味の特徴を以下にまとめたので、参考まで。V60で抽出すると、マイルドな苦みと豊かな甘みを楽しめる。・ネルドリップで抽出するとバターを入れたような濃厚なコクが主な味わいに。・Kalitaドリッパーで抽出するとバランスの取れた味わいに。・フレンチプレスで抽出すると豆本来の味であるアーモンド、チェリー感たっぷりの一杯に。※僕は一番おいしいと感じた飲みかた。・エアロプレスで抽出すると、すっきりとした口当たりながらも豆の味をほどよく楽しめる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。PREV丸山珈琲ブレンドを通販で買って一番おいしい飲み方を検証してみたNEXT丸山コーヒーの豆を一番おいしく飲むには?サンチェス・ブラザーズを4つの抽出器具で飲み比べad人気記事こんな記事も読まれていますこの記事も読まれていますスタバさくら2020フラペチーノ&ラテのカスタマイズ・カロリースタバの全カスタマイズ一覧|無料と有料カスタマイズまとめスタバ全ドリンクメニューのカロリーやカスタマイズ、値段一覧|新作ドリンク情報も掲載スタバさくら2020新作タンブラーやマグカップなどグッズ一挙紹介!スタバカードの使い方・作り方・チャージ方法・4つのメリット・残高確認プロフィール【自己紹介】1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。