2018あと1つ、まとめを書きたいと思っていますが、インド旅行記、いよいよ最後になりました!約4週間かかってしまいました。最後の記事は、インドでの最後のディナーについて。Accent)」でした。Restaurants」のアジア版でトップ9にノミネートされたレストランだそうです。インド料理というよりもフユージョンという位置付けのようですが、個人的には思っていたよりもインド料理に感じました。expected.7時と9時半の2部制で、わたしたちは7時に予約を入れていました。エージェントの方が挨拶をしたいとおっしゃってここで待ち合わせていたので、少しお話をしてお別れしたのが多分ちょうど7時ごろだったはずですが、しばらく待合室のようなところで待つように言われました。待合室は狭くてあまり居心地が良くなかったのでバーで待てないかとお聞きしましたがバーも混み合っているとのこと。その後、スタッフミーティングをしているのを見たので7時からスタッフミーティングなのでしょうか??そんなところがインドですよね。7.00pm.レストランの内装は、モダンで洗練された雰囲気でした。sophisticated.夫は、ワインとペアリングのテイスティングメニュー(ノン・ベジ)、わたしはワインなしのテイスティングメニューですが、ベジタリアンとノン・ベジタリアンを合わせたような感じで少しアレンジしていただきました。menus.最初の2品はアミューズで、1品目はマッシュルームのスープ。think.2品目のアミューズは、チャートだったと思います。Chaat.アミューズが終わって、1品目、ミニチュアのパニプリ種類。乗せてあるカリカリのプリにソースのようなものを入れてぱくっといただきます。どれも美味しかったです。nice.ずいぶん溢れてますけど(笑)。入れようとすると溢れてしまうので、一気に入れる方がうまく入るようでした。slowly.2品目。チキンのカレーっぽいものがミニコーンの中に入っていたと思います。グラスに入っている詰め物のようなものは、インドのスナックで豆を揚げたもので、カリカリとして美味しいです。crunchy.担当の方にチャートがレストランのメニューにはないのが残念だという話しをしたところ、特別にチャートの1品を出してくださいました。specially.3品目、夫はお魚。husband.わたしの3品目は、ビーツとピーナッツバター、コートチーズのライタ。raita.4品目は、ポークのスペアリブ。rib.お口直しのアイスキャンディー。入れ物は、ミニチュアのお弁当箱だと思います。チキンカレーとターメリックライスだと思います(メニューが変わっていなければ。これはライスにも味がついているのでとても味が濃くて困ったなと思っていたら、白いライスもお持ちしましょうかと聞いてくださったので少しいただきました。多くの方が白いライスの方が食べやすいのだと思います。it.ダールは、ブラックダール。人気があるのですが、わたしにはクリーミーすぎて苦手です。me.クルチャ(詰め物をしたナン)も2種類。美味しいのですが詰め物にしっかり味がついていて味が濃いので、カレーと一緒には食べられないです。curry.ここからデザート。チョコレートでコーティングしたアイス。cream.インドでよく見かけるハルワーという人参を使ったデザートをアレンジしたもの。India.イチジクとウィスキーのアイス。いうストリートフードのデザートをアレンジしたもの。クリームをふわふわに泡立ててサフランやピスタチオを加えたもので、気温が低い間にしか売られていないそうです。要するにクリームなのでわたしは苦手、上のナッツなどだけすくっていただきました。fake).4種類のプチフール。オレンジ色のものは何かのゼリー。jelly.これが何だったか、忘れてしまいました。呼ばれる板状のキャンディー。美味しかったですが、バラの香りが強いのでたくさんは食べられません。little.カリッとして溶けるスィーツで、小梅ちゃんのような味がしました。タマリンドのデザートみたいです。tamarind.ということで、インドのスパイスがやはり結構使われているので味付けは基本インド料理ですが少し他の要素も加えられていて、プレゼンテーションは今の高級レストラン風。すごく美味しくてあのお料理を是非また食べたい!というよりも、インドのストリートフードをアレンジしたものも多いので楽しくいただけるお料理という気がします。わたしも楽しくいただきましたし、特に夫は気に入っていました。it.テイスティングメニューは、1人3500ルピー、日本円で5725円。ワインのペアリング(6杯)は、3000ルピープラスされます(5000円)。日本円で考えるとお安いと思いますがそれはやはりインドだからで、ロンドンでは80ポンド(12000円)、ワインのペアリングは65ポンドプラス(9600円)とデリーの倍になっていますので、やはりそれなりにお高いですね。India.ということで、このインド最後の日もランチタイム以外には休憩なしの長い1日でした。翌日のフライトは朝9時5分発でホテルを6時出発と早いスタートだったので、ホテルに戻って荷造りも済ませてから就寝でした。