チキンコルドンブルーアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(2)マウスオンしてみてね鶏胸肉に、ハムと溶けるタイプのチーズを挟んでフライにした、ボリュームがある料理です。料理名の『コルドンブルー』ですが、世界的に有名なフランスの料理学校とは関係ないそうです。【作り方】1.鶏肉は観音開きにしてから軽く叩いて、平らに広げ、全体に軽く塩・胡椒をする。2.ハムを、開いた側の鶏肉の1cm内側に入るようにのせ(切り調えるか、細切りにする)、その上にチーズを重ねる。3.2を半分に折りたたみ、中身が出ないように端をしっかり閉じる。4.3の鶏肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、160°Cの油で、中まで火が通るまでゆっくり揚げる。5.器に盛りつけ、レモン、又はお好みのソースををかけてどうぞ。■チーズは、グリュイエールなどのスイスチーズをお使いになると、より本格的になります。|スパゲティプッタネスカ(ツナ入り)≫コメントうまそう・・・。どんなカメラ使ってんですか?うちもこれだけ綺麗に撮れたらなぁ・・・。)ノカメラは普通のキャノンのIXYというシリーズを使っています。去年の5月に買ったものです。なおさんのブログにチラッとお邪魔したのですが(読み逃げしました(^^ゞ)、お写真がきれいに撮れていると思いましたよ。『松茸』がど~んとでてきて、もう目が釘付けです(^^;また改めてそちらにお邪魔します。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。