良質のたんぱく源である鶏肉とかぶの味噌煮はこれからの季節にお勧めの1品です。鶏肉でタンパク質を、かぶでビタミンCを、人参でビタミンAを補います。タンパク質が練習で疲れた体の回復に役立ち、ビタミンCとビタミンAが免疫を高めて風邪予防に働きます。寒い外の練習の後にお勧めのメニューです。板こんにゃくはちぎることで味がしみやすくなりおいしく仕上がります。まり)熊本県熊本市生まれ。健康運動指導士スポーツ栄養士業務の他、食育コンサルタントとして保育園・幼稚園・こども園において「食べる食育」をテーマとした食育事業を実施中。食育を取り入れた給食を通して子供たちの健康づくりをお手伝いしています。International。