夢のような時間でした。マリアージュのジェラートも美味しかったです。返信コメント素敵なテイスティングコメントをありがとうございます。美味しいワインがもっと美味しく感じられるようなマリアージュ企画をこれからも企画して参ります!またのお越しをお待ちしております。2019年09月02日クービックユーザーシャブリを10種類も飲み比べたのは初めてでした。イメージを覆す一杯から、慣れ親しんだシャブリまで、すべて最高でした。返信コメント先日はご来店いただき誠にありがとうございました。シャブリをお気に入り頂けるきっかけとなれて何よりです。来月以降もクルーズ企画は継続して参りますのでまたご参加いただけますと幸いです。素晴らしいワインとジェラートのマリアージュ大変良かったです。1つ指摘するとするならば、このイベントの説明書きが用意されてなかったこと。銘柄の特徴やフードの情報を見ながら実際に味わうと、印象が全く変わるものです。希少商材を扱うのですから、そのイベントに込めた想いを表現しないともったいないと思います。返信コメントこの度は、テイスティングにご参加いただきまして、誠にありがとうございました。貴重なご意見を頂戴いたしましてありがとうございます。イベントに込めた想いをお客様にお伝えできるように、企画・運営を行って参ります。今後ともどうぞ、よろしくお願い申し上げます。返信コメントお褒めのコメントありがとうございます。今後もお得にお楽しみいただけるスペシャルメニューをご用意できるよう努めて参ります。ご利用をお待ち申し上げております。2019年08月20日クービックユーザーシャンパンのみで5種、しかもロゼでこの会費はとてもお手頃だと思います。返信コメントお褒めのコメントありがとうございます。今後もお得にお楽しみいただけるスペシャルメニューをご用意できるよう努めて参ります。ご利用をお待ち申し上げております。このようなイベントに参加しました。料理もワインもとてもおいしく満足しました。一点少し残念なのは、席です。食事だけでなく雰囲気もワインをおいしく頂く重要なアイテムですが、せっかくならもう少し参加者同士(少なくとも同じテーブルに座った方)と交流できる雰囲気があればよかったと思いました。参加者毎に一席とういうことであれば問題ないですが、同じ席で全く会話もせず少し気まずい感じもありました。返信コメントこの度はディナーイベントへご参加いただき、誠にありがとうございました。お料理・ワイン共にお楽しみいただけましたようで、私共も嬉しく思います。お席につきまして、貴重なご意見を賜りましてありがとうございます。今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。2019年05月29日クービックユーザーその1以下のメールを事前再確認でいただいたので17:45にレストランへ伺ったら、開場は18:00からだということで入場できるまで15分待たされて入れず、実際に会が始まったのは18:30でした。restaurant」のご予約をいただきありがとうございます。イベントの【2日前】となりました。念のためご連絡いたしました。イベント当日は、開催時間の15分前にご来店ください。当日、お会いできますことをスタッフ一同楽しみにしております。21:00==========その2参加者24名に対してワインクーラーの中には、最初のスパークリングと2番目のソーヴィニヨン・ブランがそれぞれ6本ずつ冷やされて準備されていてこれは飲み過ぎに気を付けないとなんて楽しみにしていたら、会開始前(ですが参加者入場後)にワイナリーの方となんだか話し合いを始めてそれぞれ3本をワインクーラーから引き揚げて、あれあれ??これはどういうこと?冷えすぎになってしまったのか??などと思ったのですが、これは実は大きな意味を持つ事柄でした。その3最初のスパークリングがグラスに注がれた状態で提供されてから、エノテカ二子玉川店主催者の方、次にエクセル東急の責任者の方のご挨拶が始まりさらにワイナリーの方のワイナリーと最初のスパークリングの説明があって15分以上経ってからようやくの乾杯で、泡も抜けるし温度も上がってしまうのになあ...と思いました。その4スパークリングのボトルはワインクーラーで冷やされているものがあったので、気が抜けて温度が上がったグラスの中身はさっさと片付けて新しいものをいただこうとしてお願いしてもなかなか対応していただけず、同じテーブルのエノテカ二子玉川店の常連さんらしい方が要求したら私にも渋々少々注ぎ足していただけたという感じでした。2種類目のソーヴィニヨン・ブランの提供の際に、今日のワインの提供はそれぞれ1杯ずつだという宣言がなされました。ワインクーラーで冷やしていた6本のうちの3本はエノテカ二子玉川店での小売りに回すということにしたのでそうか?これもあれまあな事柄でした。その5それぞれグラス1杯ずつしか提供しないということで、参加者が食事をするテーブルとは別のテーブルにグラスを並べて量を見比べながら確認してワインを注いでいたのですが、それでもバラツキがありました。スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、隣の先ほどとは別のエノテカ二子玉川店の常連さんらしい方は私よりはるかに多くなみなみと注がれていました。その方も含めてお隣の4人の方たちはあまりお飲みになれないようで、料理が終わっても相当量が残っていてもったいないなあ...と思うことしきりでした。返信コメントこのたびは、スペシャル・ディナーにご参加いただいたにもかかわらず、ご期待に沿えず、誠に申し訳ございませんでした。その1につきましてリマインドメールのご案内が誤解を招くような内容となっておりまして不必要なお時間を要してしまい、誠に申し訳ございませんでした。お客様にご迷惑をおかけしなよう、早急に改善策を講じたいと思います。重ねて、深くお詫び申し上げます。その2につきましてイベント開催時には、抜栓後の状態不良など予測出来ない事態が発生することがございます。そのため、イベント時には予備を準備しておりまして、そのことで、その本数をサービスするかのように見えてしまったことで、最終的にお客様のご期待に反するような結果となってしまったことを深くお詫び申し上げます。申し訳ございませんでした。その3につきましてスパークリングワインのサービスの後、ご意見いただきましたとおり乾杯までに時間を要したことで、お客様、ワイナリーの方にとっても、最も良い状態でお楽しみいただけなかったことを深く反省しております。誠に申し訳ございません。次回以降、お客様にとって最高の状態でお楽しみいただけるよう早急に改善策を講じたいと思います。重ねて、深くお詫び申し上げます。その4につきましてご意見いただきましたその3の状況の中で、お客様に寄りそった配慮が足りず、誠に申し訳ございませんでした。常にお客様満足をいただけるよう最善を尽くし、イベントを開催しておりますが、結果としてご満足いただけない状況でございました。貴重なご意見として真摯に受け止め早急に改善策を講じたいと思います。重ねて、深くお詫び申し上げます。その5につきましてサービスワインの量ですが、全てのお客様に平等にお楽しみいただけるよう、ワインを測る機械を使用しバラツキがでないよう最大限、気を配りサービスをしております。深くお詫び申し上げます。今後は、お客様満足のためにサービスする量につきまして、これまで以上に細心の注意を払い、取り組んで参ります。スパークリングワインの提供につきましては、貴重なご意見を誠にありがとうございます。季節柄も含め、お客様のご意見いただいたとおりでございますので、ご意見を参考に改善策を講じたいと思います。このたびは、貴重なお時間をいただき、スペシャル・ディナーにご参加いただき、誠にありがとうございました。お忙しいところ、貴重なご意見をいただけましたこと心より感謝いたしますとともに、お客様のご期待に沿えなかったこと、深くお詫び申し上げます。誠に申し訳ございませんでした。日本語English。