LINE久留米市東櫛原町にあるうどん屋さん「山忠(やまちゅう)」さんをご紹介します。山忠は久留米では珍しい「讃岐うどん」のお店です。山忠うどんお店は櫛原バイパス沿いにあり、ボーリングのユーズボールやヤマダ電機を目印にされるとわかりやすいかと思います。駐車場も20台ほど止めることができますので車での来店も大丈夫です。お店はそこまで大きくありませんが、久留米というか筑後では珍しい讃岐うどんのお店で、お客さんもとても多い人気のお店のようです。久留米警察署に落し物を届けた後にふらっと山忠さんに入ったのが最初でした。うどんを食べた瞬間「美味しい!」この美味しさは有名な人気店くらい、いやそれ以上かもと思いました。小さなお店でしたので油断していたのもあると思いますが、初めて食べた時はその美味しに驚きました。讃岐うどんのお店ですので、麺にコシがあるのですが、筑後の好みに寄せてあるのか、丁度いい感じに抑えてあり私好みです。コシのある麺が苦手とおっしゃる方には柔麺も対応されています。山忠さんのうどんの麺の量なのですが、他店よりも2割くらい多い気がします。うどん一杯で結構満足感があります。実際はどうなんだろう。写真を載せている「かき揚げうどん」も美味しいですよ。えびのかき揚げで400円なんてとってもお得です。肉うどんスープは優しい昆布のダシが効いています。このままでも美味しいスープですが、肉うどんにすると最高です。肉うどんの甘めのスープってなんでこんなに美味しいんでしょうね。最後まで飲み干してしまいます。入り口近くに、マカロニサラダや昆布、お漬物を自由に取れるサービスコーナーがあります。三拍子揃ったうどん屋さんです。お座敷もありますし、うちのような子連れにはうどん屋さんはオアシスです。