ブログ今日は横浜で若奥様たちを対象にしたコーヒーセミナーの第3回目です。今回はエスプレッソをテーマにしたものにしました。エスプレッソはコーヒー豆の品質をベースに、エスプレッソマシン、グラインダーそしてバリスタと絡み合う要素が複雑になるために、本来はわざわざ出かけてのみに行く、よそいき(バリスタのいるお店で飲む)のハレの飲み物だと思います。TWISTというハンディエスプレッソマシンの登場で、条件さえ揃えば、ご家庭でも本格的なエスプレッソにかなり雰囲気の近いエスプレッソが飲める可能性が出てきました。(全く同じという訳にはいきませんが)持ち運びが簡単なので、こういったセミナーなどでも使えますね。エスプレッソといいますと、まだまだ日本人にはなじみが薄い飲み物だと思います。作法が守られたエスプレッソには飲み物としての高いポテンシャルを感じます。そんな優れた飲み物としての片鱗を多少でもご紹介したいと思いました。このTWISTはプロフェッショナルマシンとほぼ同じ考え方の抽出構造をとりますので、グラインダーの挽き目、性能やタンピングの成否がそのままエスプレッソの液体の出来不出来に現れます。皆さんそれぞれ「味が全然ちがうー!」となりまして、面白かったですね。会場をお貸しいただきましたN様手作りのお菓子です。エスプレッソとの相性も最高でした。*TWISTは弊店でも販売中です。詳しくはメールまたはお電話でお問い合わせください。N様ご令嬢ゆりちゃん、御年2歳、グッスリとお昼寝中です。Secure当ウェブサイトは、常時SSL接続、最新の暗号化処理SHA2、TLS1.3を採用しております。オンラインストア、コンタクトフォーム等のデータなど、すべて高度に暗号化されます。セキュアな接続環境になっているかはブラウザ上部アドレスバーのhttps+鍵マークなどをご確認ください。Encryptを使用しております。決済も可)がご利用いただけます。ブログ、Instagram(@magnoliacoffee)、facebookでお知らせいたします。Walker@magnoliacoffeeカプレーゼ?足利純愛という品種。甘鯛の松笠焼きは濃度最適のアメケーヌで。裏メニューは、醤油ブイヨンで炊いた角煮。言ってみれば、ネギチャーシューですね。ヤヴァイですねこれは。Favorite店舗移転します!よろしくお願いいたします。皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。絶対的なものではありません。