Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードツブ貝のポルケッタ小さ目のツブ貝、ニンニク、トマト、香草を煮こんでツブ貝のポルケッタを作ってます。ポルケッタというと子豚のローストですが、ポルケッタ発祥の地マルケでは貝でもポルケッタを作ってしまいます。煮こんでいるとソースに貝の出しがでて甘くなってきます。粒貝を爪楊枝でほじくり出してこのソースとからめて食べるとおいしい~っ!白ワインもすすみまっせ。