(30g)作り方1型に合わせてクッキングシートを切り、セットする。2オーブンは180度に予熱しておく。3卵は卵黄と卵白を分け、卵黄は常温、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。4チョコレートを細かく手で割り、電子レンジで500W約3分30秒温めて溶かす。5溶かしたチョコに溶き卵を少しずつ入れながら混ぜる。一気に入れてしまうと分離するので注意!6小麦粉をふるって入れる。7卵白を泡立て器(ハンドミキサー)で泡だて白くなったら砂糖を3回に分けて入れ、角が立つくらいまで泡立てメレンゲを作る。8メレンゲの1/4を6に入れ、切るようにしっかり合わせる。(泡をつぶさないように)9残りのメレンゲを半分に分けて入れ、切るように混ぜる。メレンゲの固まりがないように。10型に流し入れ、トントンと机に叩き、気泡をなくす。11オーブンに入れ、180度で10分焼いたら、そのまま160度で30分焼く。12焼き上がったら、オーブンから取り出し、トントンと机に叩く(縮むのをやわらげるため)。13粗熱がとれたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。Reservedもっと追加するには?。