当ホームページではjavascriptを使用しています。javascriptの使用を有効にしなければ、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがjavascriptの使用を有効にしてください。エンターキーを押すと、ナビゲーション部分をスキップし本文へ移動します。平成30年12月後期長期講座「ママのための月イチ・SWEETSレッスン」ここから本文です。市内には、ライフデザインセンターが4館あり、そこではさまざまな講座が開催されています。12月号では、西ライフデザインセンターの、子育て中のママを応援する託児付き講座「ママのための月イチ・SWEETSレッスン」をレポートします。bakery+(シェイズベーカリー)を営んでいる「Sheipann(シェイパン)」先生。知識が豊富で、自然食レストランでパティシエの経験もつんでいる方です。「好き」を仕事にしている先生自身はもちろん、考案したスイーツや撮った写真は「女性の憧れと夢」にあふれています。このすてきな写真にひかれ、受講申込をした方もいました。この2時間だけ「ママ」をお休みしてリフレッシュ総合福祉会館に設けた託児室へ子どもたちを預け、同フロアの料理室に集まった受講生たち。今回は上下2層になっている「パンナコッタ&ぶどうゼリー」に挑戦します。自分のために使える時間は久しぶりで、「学生時代に戻ったみたい」とにぎやかな雰囲気で始まりました。初心者にも分かりやすいデモンストレーションも今回、ゼリーなどを固める材料に使用するのは「ゼラチン」や「寒天」ではなく「アガー」。透明度が高く、プルンと滑らかな食感が人気の食材です。沸騰させてしまうと固まりにくくなるそうで、先生からは「鍋の温度設定は正確に」との丁寧な説明がありました。その数分後、「あっ、沸騰しちゃいました」という先生の一声に、皆さんの緊張が一気に和らいだようす。成功例はもちろん、失敗例を見ることができれば「手順」や「ポイント」がしっかり心に刻まれますよね。明るく気さくなシェイパン先生に、受講生がいっそう親しみを感じたひとコマでした。班に分かれ、作業開始!助け合い・笑い合って進んでいきますまず下の層の「パンナコッタ」作りからスタート。皆さんは、牛乳や生クリームなどをしっかり混ぜ合わせる、火加減に気をつける、濾(こ)す、カップに静かに注ぐ、冷やし固めるといった作業を、手早く進めていきました。初対面とは思えないチームワークです!料理室が盛り上がっている時間、子どもたちは...担当者が託児室をのぞきに行くと、子どもたちはたくさんのおもちゃに囲まれて楽しんでいるようす。眠って夢の中にいる子もいて、これならママたちも安心して受講できます。最終工程、フレッシュなぶどうをのせて仕上げます先ほどの「パンナコッタ」の上に透明ゼリーを注ぎ、カットしたぶどうを飾って再度冷やせば完成です!今回のゼリーは、小さなお子さんも食べられるようアルコールを使っていません。短時間でおいしくできるだけでなく、子どもたちのことも考えられたレシピに、皆さんとてもうれしそうです。お楽しみの試食と撮影タイム試食用にと用意されていたゼリーとパンナコッタは、今回習ったレシピとは少し味を変えていて、先生によるアレンジの説明に大きくうなずきながら味わいました。片付けの後は楽しい撮影会♪スイーツがかわいく「映える」角度を探しながらカシャッ、カシャッとシャッターを切り、さっそくSNSへアップした人も。皆さんは、スイーツ作りから写真撮影まで、時間いっぱい楽しめたようす。講座を受けた皆さんは、「自分の親がしてくれたように、おやつを手作りしたかった。勉強になります」、「レシピや材料が、わかりやすく丁寧に準備されていて、初めてのお菓子作りでも安心できました」と笑顔で感想を話していました。「ママのための月イチ・SWEETSレッスン」講座は全5回。今回ご紹介した「パンナコッタ&ぶどうゼリー」のほか、「ハロウィンマーブルクッキー(10月24日)」「ホワイトクリスマスカップケーキ(11月28日)」「ふわふわスフレパンケーキ(12月26日)」「バレンタインの濃厚チョコレートバターケーキ(平成31年1月23日)」を作ります。西ライフデザインセンターでは、料理のほか、手芸など、さまざまな子育て支援講座がありますので、ぜひご参加ください。バランスボールエクササイズ」をピックアップします。電話:058-383-1210お問い合わせは専用フォームをご利用ください。けんこうHOTニュース使い方マイページ機能を使うには、javascriptを有効にする必要があります。]代表電話:058-383-1111。