◇メルボルンで数少ないアルメニア料理が食べられるレストラン。オーナーの旦那さんは気前よくワインをごちそうしてくれ、サービス満点。奥さんはなぜか不機嫌。その後激しい口論となり...、最後は奥の自宅のソファで仲良くテレビを見られていました。アルメニアは黒海とカスピ海に挟まれた内陸国。1991年のソビエト連邦解体時に独立した。ノアの箱舟が漂着したといわれるアララト山があり、富士山と姿が似ているそう。アルメニア人は自らをハイ(複数系はハイク)と呼び、国をハヤスタンと呼ぶ。首都はエレバン(Yerevan)。特産品はアルメニア・コニャックの〝アララト”が世界的に有名。肥沃な盆地で古くから農業が盛んだったため、食材をピュレにしたり、包んだりと、調理法もバラエティで凝っています。小麦、大麦、米などの豊富な穀物類のほか、肉や魚を調理する際には、干しぶどうやザクロ、杏などの果物を味付けによく加えるのも特徴。肉や野菜を串焼きしたホロバツはラワシという薄皮のパンで包んで食べる。ぶどうなどの葉にご飯を包んだドルマティス(ドルマ)は、今ではトルコ料理として知られていますが、起源はアルメニアであるともいわれている。$14.00ナスの肉詰めならぬナッツのペースト詰め。ナッツの濃厚な味はするがとても美味しい。脂っこい感じもしないので、意外と何口も食べることができそう。$18.00レモンの果汁も入っており、見た目は辛い味がしそうだがそんなことは全くない。果実もみじん切りで入っているためとてもさわやかな後味に。オリーブやソーセージとの相性もばっちり。$17.50串焼きのラム肉を薄いパンにはさんで食べる。肉汁を吸ったジャガイモはホクホク。塩味がきついけれど、サラダと一緒に食べると問題なし。