神戸の街を中心に発信しています。2017/05/21男性の一人暮らしとして簡単にできる料理を紹介しました。男の一人暮らし!簡単鳥料理と鳥の臭みの原因や臭みの取り方!料理の名前がある訳ではありませんが、初めて料理をするに当たって簡単にできると思える炒め物を紹介しました。いっても、ごはんがすすむ甘辛煮を紹介します。材料の肉系は相変わらずなんでも大丈夫です。・とり肉...ムネ肉、ささみはヘルシー。独特の臭みが残りやすいが、味付けが濃いと気にならない。・豚肉...鳥肉と並びお手軽価格な自炊の味方。コマ切れでも塊でも煮物には向いてる。・牛肉...値段は比較的高めが多いがやっぱり美味しい牛肉。特徴がありますが、煮物はどれでもいけます。野菜は、いつも紹介しているのはタマネギです。今回もタマネギでも良いですが、煮物の場合のおすすめはニンジンや大根、レンコンなどの根菜です。出来上がるジャガイモも良いですね。炒め料理と比べて煮物はじっくり時間をかけますが、逆に内部でじっくり火が通るのが特徴です。「スポンサードリンク」ごぼうは海外の人から見たら、ただの根っこにしか見えず食べないという話もあるみたいですね。たしかに人類史上で初めてごぼうを食べた人はなぜ食べようと思ったのか。ごぼうは土を落としたりなど下準備が必要ですが、煮込み料理に使うと大変美味になります。機会があればぜひチャレンジしてみてください。煮込み料理する際ですが、味付けは簡単にできます。炒め料理の時に醤油、みりん、料理酒の割合を1:1:1で混ぜたらできると紹介しました。煮物もほとんどこれで行けます。醤油は火を通しすぎると辛みが強くなります。炒め物と違って煮込み料理の場合は混ぜ合わせた調味液が具材にしみ込むため味が濃くなる傾向になります。そのため辛み成分が強くなってしまうと、美味しいと思う前に塩辛くなりやすいです。割合は0.5と他の調味料と比べて半分で充分です。これで煮込んでみると甘辛くなります。白ご飯との相性がバツグン。すき焼きも甘辛い味付けになりますし、スペアリブも一種の甘辛煮ですよね。煮込み料理と甘辛の味付けは大変相性が良い関係なんです。まとめもちろん好みの味は個人差がありますので、甘辛が苦手な人もいると思います。その際は砂糖の割合を半分ではなく4分の1とかにしてみてください。煮込み料理は作ってから一晩おいてみると味が具材にしみ込みもっと美味しくなっていたりします。多少多めに残って翌日のお楽しみに残すのも楽しいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。男の一人暮らし!簡単鳥料理と鳥の臭みの原因や臭みの取り方!全開ぶた肉とたまねぎの簡単料理を紹介しました。...【一人暮らし】初めての自炊のコツ。男のおすすめ料理レシピ3つ。一人暮らしを始めて始めて節約を意識した人も少なくないでしょう。...男の一人暮らし!豚肉とタマネギの簡単野菜炒めの作り方!いぜん男の簡単飯で豚しゃぶを書きました。...一人暮らしの自炊のメリット!簡単オススメ料理やレシピをご紹介!大学へ進学。