づくり事業」に参画し、集落営農組織などを育成するための支援を行っています。山からの水を引いており、源流の水を使って,山間地で、手間をかけて、丁寧に栽培しています。米粒が育ち大きくなっていく時期にマグネシウムなどミネラルが豊富な土地で育てられたお米は甘みが強く食感のよいお米に育ちます。京都北部に位置する福知山は、それらの土地条件が満たされた米作りに最も適した土壌の種類が粘土質で、味わい深いお米が作れています。そんな上質の土壌で栽培された農家こだわりの良質の食感を持ち甘み豊かなコシヒカリです。夜久野町で育てた『京都産ふくこめ』は、牧川の支流の水を使って、特別栽培米として育てたお米です。有機米:農薬や、化学肥料を使用せず、田んぼの持っている本来の生産力を引き出す栽培方法。銘柄がこの有機米です。なびについてお役立ちリンクよくある質問プライバシーポリシーお問い合わせ。