おひたしに春野菜の中で最も好きな野菜の一つ、菜の花。他の青菜にない存在感のある野菜だと思うのです。今日のお弁当では、オリーブ油でペペロンチーノ風に炒めました。おひたしや煮物より、ほろ苦さが和らぐようなので。(弱冠12歳には、若干苦くて苦手らしい...)それから、菜の花の親戚筋のブロッコリー、こちらは、和風の和え物に。その茎は、ちくわにつめて肉巻焼きにして、照り焼き風に。少量の牛肉のカサ増し大作戦です。おっと写真がまだでした。八朔の寒天寄せ八朔は酸っぱい...という声があり、寒天寄せに。(寒天寄せ、ゼリー寄せ、寄せ鍋...寄せるもの好きです。菜の花が、放射能に汚染された土壌を浄化できるとか。一面の菜の花畑は、目を楽しませ心なごませるだけでなく、ナタネ油はバイオ燃料になり、そして、その根は地中の放射性物質を吸収してくれ、土壌を改良していく。東北の再生の力になること、切に願います。30プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。