2017どこにも行かない9日間ものお休みというのは多分これまでにないことで、最初はすごく長いお休みのように感じましたが、あっという間に1週間、もう土日を残すのみとなりました。普段あまりゆっくりと過ごす時間がない夫にとっては、久しぶりに好きなことをしてのんびり出来て良かったのではと思います。デスクも片付けていました!今の時代はお休みをとって旅行をしていてもメールチェックや電話会議などある程度仕事をしながらの休暇になってしまいますが、この時期夫が担当している中国も台湾も韓国も旧正月のお休みなのでほとんど仕事をしなくて良い貴重な休暇でした。great.今日は、夕食に「Rhubarb」に行ってきました。ミシュランの星がついてからなかなか予約がとれず、何週も前に予約をとらないと空きがないので長く行けず、調べてみたら1年ぶり、しかも前回はお友達とランチで行っていたのでディナーはもっと久しぶり。今回は旧正月中にどこかでディナーをしたいと思い随分前に予約を入れていたのでした。break.2人共、シェフのおまかせコース。アミューズは、ポメロとルバーブとのこと。Yuzu.1品目はカニや帆立が入っていたので、わたしと夫(夫は「多分」貝類にアレルギーがあるので)ビーツの品を作ってくださいました。リコッタチーズ、ビーツ、りんご、など。いろいろな食感と味で美味しい。tastes.もったりした泡泡のスープ、エマルジョン。お腹にたまる1品ですが、大好きな食感。今日は、パンプキンのエマルジョン、底に黒トリュフのソースが入っています。Delicious.フォアグラ。上にはビーツのピクルスと夫のものには何かのお魚、わたしのものにはビーフ。ビーフは煮込んでから何かでコーティングしてある不思議な食感でした。白いのはホースラディッシュ。ホースラディッシュとフォアグラの組み合わせは、結構好きでした。わたしはヴィール(仔牛)を選びました。手前のものは煮込んだもので上に乗っているのは梨、奥のものは多分フィレ肉ですが、フィレ肉はわたしには癖があったのとお腹もいっぱいだったので残してしまいました。one.わたしのメインには、マッシュポテトをふわふわにしたような不思議な食感のものがついてきました。わたしにはバターの香りが強過ぎましたが(乳製品が苦手なので)、バターが苦手でなければとても美味しいと思います。食感はとても好きでした。it.夫は、鹿肉を選んでいました。main.デザートは、クレームフレッシュのアイスとラズベリーなど。cream.プティフールは、多分毎回同じ。ライチのゼリー、チョコレットトリュフ、カヌレ。nice.正直なところ、こちらでのメインはあまり好みでないことが多いですが、他はどれも美味しくいただきました。盛り付けも綺麗ですし、味も比較的安定していて美味しいと思います。お水、ワインを入れて2人でS$540。シンガポールでは美味しいレストランだと思います。どれか飛び抜けてすごく美味しいということではないので、アラカルトより、ちょこちょこと少しずつ何皿もいただけるおまかせコースの方がお勧めです。毎回思いますがあまりメニューの内容が変わらないので度々行く気にはならないのですが、お値段がお値段なので年に1、2度で丁度良いかなと思います。