(Wed)かぼちゃのポタージュからワンプレートディナー♪2月は逃げるよく言いましたね明日で今月も終わりです。梅は咲いてて、ピークは過ぎたのかな今年はバタバタしてて、毎年行ってる梅見も行けてないです。3月は色々と行きますよ桜にフェルメール展、上村松園のも観てみたいしねお小遣いと相談しながら、色々と行ってみようと思います。かぼちゃを100円で買って、煮物に天婦羅、かぼちゃのポテサラ風なんかも作ったけどまだ余る奥さんにリクエストを聞くと、ポタージュがいいとそれで前日に作っておいたんだけど、お弁当にも使えると思って真鯖も買って塩焼きにしたんだけど先の予定が狂ってこれも消費しなくちゃよし、ワンプレート纏めようと考えて作ったのがコレ!1.かぼちゃのポタージュ2.ポテサラ3.鯖の竜田揚げ4.蓮根の素揚げ5.鶏のから揚げ6.生ハムとスライスチーズのクルクル巻き7.サラダチキンとわさび菜のサラダ8.ミニトマト&プロセスチーズ&ビーツ9.バケットなかなかの種類でしょ、しかも1~7までが手作りですよま、揚げ物と簡単なものばかりだけどねこれは、伍魚福さんの真似て作ったもの生ハムとスライスチーズのクルクル巻きこれは酒のつまみにピッタシやわ鯖の竜田揚げにレンコンもこんな風に盛り付けてみました。鯖は丁寧に骨を取ったので食べ易く、苦手な奥さんも美味しいって食べてました。角度を変えて、上から撮ってみました。安いワインで今日も満足^^ちょっと最近お酒の量が多いかな?という事で、これから水曜日は休肝日にしましたよ書いてる今日はアルコールなしでした(笑)いつまで続くやろ、いや続けるんや!!!!!!!!!!!!!!!!最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。楽しみにお店に入りました。この日は少しお客さんも少なくて、ゆっくりしてる島谷さんがカウンターで迎えてくれ早速、ラスベガスの様子を聞いたりしましたが、それは後でねこの日は、大阪のお店にいるあっちゃんも戻って来て少し前のメンバーが揃ってのスタートです。料理ですが、インスタでは省略してますがブログでは一枚づつ書いてみます。先付は海老芋とズワイガニの餡かけ・・かな?最初からこんなのですが、よく聞けてない^^;そして茎牛蒡と鮎の氷魚これが何回聞いても分からない、氷魚なんて言葉知らないし茎牛蒡?じゃ普段食べてる牛蒡は?と聞くと、あれは根っこだと、確かにね氷魚(ひうお)って琵琶湖の冬にだけとれる鮎の稚魚の事なんだって珍しいもの戴きました。美味しいね、スーパーで買うのとなんでこんなに違うんだろう聞いたら、下処理した後、生姜と出汁でもう一度煮てるんだって成程、もう一回買ってみようかなほほ肉とマッシュポテトの小鍋ここでお酒も追加してると、島谷さんがイカを料理してて、酒のつまみににって出してくれました。今回もお客さんともお喋りをしました。奥に居られたお客さん「前にも居られましたよね、この店ではちょっと有名ですよ」ですよってそれって煩い客という意味かしら(笑)いやいや大丈夫、お店のトモ君の笑い声の方が店中に響いているから・・・あははは反対側には大阪から来たお姉さん二人だんだん大阪の雰囲気が出てきましてね、こちらも似たようなものですから仲良くなり、お姉さんからお酒をごちそうになりました(笑)今回も沢山お喋りして楽しい時間でした。最後に帰る時、奥さんが皆と写真が撮りたいといったので、その時の一枚です。最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。(Sat)クラッカーでカナッペ♪ブログでは、お店の紹介があったりして家で作ってないような感じですが相変わらず、一応主夫してますから、毎日晩御飯にお弁当は作っているのですよだけど、最近は土曜日の午後、仕事が終わってから奥さんと二人でランチするのが楽しみになって今日も行ってました。そればかりじゃいけないので、今日は前日に作った晩御飯のご紹介カレーのレトルトを買ってあるので、それをうどんか蕎麦で食べたいなと思ったのだけど今年になってちょっと増えた体重がどうも下がらないそれに冷蔵庫の中を見て材料を確認したら、保存料を使って無い長芋の蒲鉾が残ってる早く食べないといけないしねそう考えると、蒲鉾を消費するネタを考えなくっちゃ蒲鉾は切って並べるだけだけど、後、クラッカーもクリームチーズもあるしねキムチに野菜もあるし、なんて考えてたらまたお得意の、並べるだけの晩御飯はどうだろう?で、思いついたのがカナッペそれならと、他の方が作っているのを参考にもさせて貰って乗せる物を買ったのです。サーモンにイクラ、安いおやつ用のチーズ等少しだけそしたら奥さんが帰って来て、長芋サラダを買ったんやとそれをクラッカーに乗せてみよう、ということでこんなんになりました。手前のが目立つけどかぼちゃサラダ100円で買ったかぼちゃ、煮物とかに使ってもまだ余る。サラダにしてみましたが、なんか、もっちゃりしてるから、スープにでも変身させようか???全体はこんなのあとはキムチにわさび菜のサラダこれ100円で凄く沢山あってね、βカロチンを沢山含んでいていい野菜だよちょっと苺も添えてみました。ワインはイオンが欧州ワインが3本1000円なんて書いてたから、買いに行ったのだけどやや辛口というのが無くてね、結局違う500円もしない物凄く安いワインを買ったんです。雰囲気は十分でしょ老夫婦だから、これでお腹いっぱいになりました。宮川町水簾に行くのだけど、お昼にお店から電話あれ、何かトラブルでも?なんて思ったら、料理長の亮さんから「明日、申し訳ないのですが、僕お休み戴きます。スミマセンその代わり島谷さんが居ますから」お~ラスベガスから帰ってきてるんや奥さんは「なんや亮さん居ないの、島谷さんか」なんてねここでしか書けない裏話、島谷さんもウチの奥さんには言うのです。お酒を我慢していたら「今日は大人しいのぉ~」なんて言うのよ、そしたらウチの奥さんは「飲んだるやんか」と応酬、遊ばれてる^^その先はウチの奥さん、べろんべろんやけどね(笑)明日はちゃんと帰れるかしら・・・あははは最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。今回は、メンバーの友達の友達がやっているお店、海釣りというお店でランチでした。食べ終わってお喋りして、他のお客さんも皆帰ったので店を出たのです。隣のお店はちょくちょく何となく見てるお店、なんの店かも気にしてなかったのですが友達が「卵安い!」ってよく見たら10個入り90円から一番高いのが400円とバラエティーに富んでます。スーパーでは大体200円程度でしょ、安いわと思って見ていたら、お店の人がやってきて「ここは卵の卸やからね」と言うじゃありませんか「これは双子玉、90円のは凄く小さい、サイズによって分けてる、この高いのは赤い卵」どうもよく聞くと玉子掛けご飯にピッタシだと双子玉ってのもあって、初めから分かるらしいそういえば、昔は時々見かけたけど最近は全く見ないもんねちゃんと選別してるんだ!という事で、双子玉は友達が買って、僕は400円と高級な蘭王という卵を買って帰りました。今晩のメニューを変更して作った?この日の玉子掛けごはん玉子が紅いのが分かりますか?粘りも普通のより強い感じがしました。ご飯も醤油もそれなりなのにしなくちゃね、でないと本当の美味しさは分からないですよね醤油も買ってこなくちゃ、こりゃ楽しみ!でもね、いい店見つけました。これから時々ここで色んな卵を買って楽しんでみようと思います。最初の海釣りというお店でのランチです。ここのお店のランチメニューは無くて、1種類だけだから店に入って適当に座っても注文を聞きに来ることはありません。して出てきた料理がこれ!灰皿余分、たばこは吸わないから刺身にアジフライに肉豆腐、量も味も満足です。お客さんはOLさんやサラリーマン風の人が多かったですね次はどこ行こう?次はお洒落な店にってなりました^^最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。今年も早いもので、もう2月になりました。今年になって相変わらずというか、厄介な事に巻き込まれて忙しい日々を過ごしています。なりますことやら、仕方なく自分から折れることは今回は絶対しないつもり残り、どんなけあるか分からない人生、楽しんで後悔しないようにしなくちゃね奥さんと今日も一緒にランチに行ってましたが、二人食べてる時が一番幸せ(笑)皆さん、一緒ですかね今日は久々手作り料理の写真です。宮川町水簾の河島料理長の本から最初は、穀物たっぷりもちもちご飯のおにぎりなんかいい感じでしょご飯は、白米、もち米、雑穀米の三種類を合わせて炊いて、スイートコーンに枝豆を入れています。鮭は確り焼いてからきのこと一緒に炊いています。本当は最後にイクラを乗せるのだけど、高いしね、お弁当にも使ったりしたので買ってませんでした(ホント、ケチですね・笑)更に本では白米なんだけど、もち米が沢山残ってるのでおこわにしました。もっちもち過ぎるかな?好みにもよるけどね炊き込みご飯は、白米ともち米の半々位が丁度いいかもまだまだ残ってるし、雑穀米もあるのでご飯を使った料理も作ってみようと思います。最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。主夫の手作り料理や、思い出を綴っています。~走食女子の日常~のむとたべると終わりよければブリスベンで、今日はこんなことしてます。