゚-)ノお酢の事、ミツカンの事を知っていただきたく、毎年実施しています。今日は高学年を対象にした「お酢とたんぱく質の関係」を学ぶということでカッテ-ジチーズを作ってもらいました(*^_^*)温めた牛乳にお酢を入れます。左側の鍋はお酢を入れる前の牛乳、右側のお鍋はお酢を入れた後の牛乳です。オォーモロモロしたものをキッチンペーパーで濾します。温めた牛乳(たんぱく質)にお酢を入れると固まるという性質を学んでもらいました。