琉球王朝時代には宮廷料理の食材として食されたようです。見かけによらず中身は白くてみずみずしく、さっぱりしています。なんにでも重宝します。栽培も丈夫で暑さに強いからもちろん農薬未使用栽培なので安心。金田自家菜園産だからお取り寄せよりお手頃価格で、たっぷり使えてとってもお得。冷やした生の薄切りスライスをツナ缶やポン酢やゴマダレで酒の肴に。今月のお勧め食材!いつもありがとうございます。今年も収穫が始まりました。本年は完売にて販売終了いたしました。来年もどうぞよろしくお願い致します。朝市でも少しずつ販売しています(入口はいって右手の花売り場です)。毎年大好評の小粒の赤いソラマメが、今年も収穫できました。薄いさやをむいたら、中のつやつやな赤い皮ごとたべます。加熱しても、赤い色(ポリフェノール)がのこり、栄養満点。炊き込みご飯が簡単でおすすめですが、甘く煮ても、スープの具にもとても美味しい豆です。柔らかい皮ごと食べるため、やや未熟で収穫してあります。食べない場合は、さやをむいて、冷凍もできます。販売は3週間程度の予定です。昨年にも翌月になってもお問い合わせいただきましたが、特に収穫期が短い商品です。ご希望のかたはお早めに売り場にいらしてください。毎年大好評の農薬未使用おすすめ苗です。丸ごと収穫するのではなく、育ってきたら下の葉からかき取って食べます。プランター栽培でもOK。丈夫で長く楽しめる美味しい葉物野菜です。生でサラダに、お味噌汁に浮かせてもおいしく、焼肉との相性はもちろんばっちり。他にも母の日用に開花中の洋蘭などもいろいろご用意してお待ちしています。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。