阿賀町」をアピールしようと、地元有志の「阿賀町勝手に応援隊」が2018年3月にスタートさせたのが「阿賀町あんかけラーメン」です。新潟5大ラーメンに続こうと、町内の飲食店11店舗が参加しているこの試み。ラーメンにあんがかかっていればそれでOK。あんのとろみで、寒い冬でもポカポカになってもらえればという「おもてなし」の気持ちが込められています。野菜をスープで煮て、そのままあんに。いわゆる「全トロ」系。お店ごとにマーボー麺や牛肉あんかけなど、さまざまなラーメンがありますが、こちらの〈ほっとハウス〉では以前から人気だった「五目あんかけラーメン」と、新作の「あっさりえびあんかけ」の2種を提供。平打ち特注麺が絶妙にあんと絡んでくれます。寒さが厳しいときこそ食べたい、そんな一杯です。塚田そば店の「かけ中か」は上越市民のソウルフード!上越市〈春紀〉のめぎすらーめん。塚田そば店の「かけ中か」は上越市民のソウルフード!上越市〈春紀〉のめぎすらーめん。