米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減したあと、水大さじ2を取り出し、10~30分浸水させる。菜の花は1cm幅に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって軽くもむ。帆立は四つ切りにする。1の炊飯器に酒大さじ2、塩小さじ1/2を加えてさっと混ぜ、昆布、帆立をのせて普通に炊く。炊き上がったら、1の菜の花の水けを絞って加え、しょうがも加えて再度ふたをし、約5分蒸らす。昆布を取り出し、全体をさっくりと混ぜる。菜の花の塩もみとしょうがのせん切りは、炊き上がりに加えると、色が鮮やかで、風味も引き立つ。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。貝割れ菜...1パック・砂糖、塩、こしょう、サラダ油レモン汁...大さじ1そら豆のしょうが煮の作り方そら豆はさやから出し、黒いつめの部分をつまんで薄皮をむき、水にさっと放す。小鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら1の水けをきって入れる。約3分煮て火を止め、しょうが汁を加えてさっと混ぜ合わせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、スライサーで繊維を切る方向に薄くスライスする。貝割れ菜は根元を落とし、長さを半分に切る。玉ねぎの皮は根がついているほうではなく、上の芽が出る部分を切り取るように包丁を入れ、下にむけてはがすとラクにきれいにむける。ボウルにレモン汁と、砂糖小さじ1、塩、こしょうを各少々、サラダ油大さじ1を入れて混ぜ合わせ、1をすべて加えてあえる。器に盛り、いちょう形に切ったレモンの薄切りを飾る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。厚揚げは縦半分に切って横1cm厚さに切る。小松菜は3cm長さに切る。鍋にだし汁、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて厚揚げ、小松菜も加えて火にかける。煮立ったら大根おろしの汁を軽くきって加え、さっと煮る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。鍋にごま油小さじ1を熱し、豆腐を手でちぎって入れ、木べらなどでくずしながら1分30秒~2分炒める。ねぎ、しょうがを加えてさっと炒め、だし汁を注ぐ。煮立ってきたら、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/4~1/3を加えて調味する。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。