開運にはラッキーフードを意識的に食べることも大切と、Dr.コパ氏。運気アップのカギとなるそう。ここでは、3品目を美味しく食べながら、開運デートまでできる店をお伝えします。世界中から多くの人々がやってくるオリンピックイヤーは「人の“縁”がお金の“円”を呼ぶ一年」となるため、身近な人と一緒に、これらのラッキーフードをいただくことが大切です。人の縁が深まる焼鳥屋のカウンターがツキを呼ぶ!2020年、金運アップのための代表的な食材は鶏肉だそうです。Dr.コパ氏が言うように人の“縁”がお金の“円”を呼ぶならば、女性や友人知人との距離が縮まる“横並び”席がキーワードに。高原日内地鶏の焼鳥5種は、左から砂肝・つくね・もも葱・ハツ・ささみ本わさび。食感がトロっとしてコリっとしてフワっとしてシャリとするつくねは、他に類を見ない超絶品です!こちらで提供されるのは5800円のお任せコースのみ。斬新なアイデアが詰まった料理が、先付けから土鍋ご飯、デザートまで、美しく遊び心のあるオリジナルの器に盛り付けられ、店主セレクトによるカリフォルニアワインのペアリングとともに最高に美味しい時間を約束してくれます。隠れたスペシャリテ「ラクレットくず寄せ」も絶品です。こちら、旬の食材を使ったすり流しの中にラクレットチーズで作った自家製のくず寄せ豆腐、仕上げにミモレットチーズを削りかけ、キャビアを載せています。ラクレットチーズ豆腐はぷるんとした弾力とほんのりとチーズの香りがして、ひと口で身も心も骨抜きになる感動的な味わい。2旬の土鍋ご飯(トリュフ)ワインは果実味を感じるものから酸を楽しむものまでバランス良くラインナップ。ボトル8200円〜、グラス1300円〜。旬の土鍋ご飯(トリュフ)ワインは果実味を感じるものから酸を楽しむものまでバランス良くラインナップ。ボトル8200円〜、グラス1300円〜。人間関係の絆を深めるには乳製品が吉!令和2年における人脈作りのテーマは、「直接、人と会って話をする」だそう。お互いの理解を深めることで絆が固く結ばれる。2020年は、乳製品が人間関係を強くし、何かを失敗しても許してあげられるような“本当の仲間”を作るのにひと役買ってくれます。「出来立てモッツァレラ&リコッタ」(1〜2人前)660円おすすめはもちろんフレッシュチーズ。こちらではモッツァレラ、リコッタ、ブッラータを作っていますが、食べてみると、これまでのチーズの概念を覆されるような美味しさに感動しきり!フレッシュという名の通り、こちらでは朝搾りたての牛乳を仕入れ、午前3時から工房で仕込みが始まります。11時のオープンにはできたてホヤホヤのチーズが店頭に並びます。持ち帰りもできますが、ぜひイートインで「出来立てモッツァレラ&リコッタ」を食べ比べたり、クリーミーなブッラータを使った「たっぷりのミニトマトとブッラータ」を、よりフレッシュな状態で味わったりしてみて。サンドイッチやピザ、「のびるチーズケーキ」をはじめとするデザートから、ディナータイムに提供されるワインにぴったりな「シャルキュトリーの盛り合わせ」や「カッチョカバロのグリル」といったおつまみ系まで、いろいろなチーズを使ったメニューも豊富です。3「ホエイのカクテル」各520円そしてぜひ試してもらいたいのが「ホエイカクテル」。牛乳から乳脂肪やカゼインなどを取り除いてできるホエイは「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高いのです。本当に美味しいのは、フレッシュなホエイに限ります。時間が経てば発酵が進み酸っぱくなる、つまりヨーグルトにできるあの上澄みです。こちらのホエイは酸っぱさなんて微塵もなく、あるのは牛乳由来のほんのりした甘さ。2自家製のフレッシュチーズ4種。自家製のフレッシュチーズ4種。根菜類:「あさぶ一期」おでんの根菜類で“根気”をつけ家庭運・健康運を上げる2020年は、大地に根差したものがラッキーフード。「土の中で育つ根菜類は、目標を達成するための“根気”を養うと同時に、家庭運や健康運も上げます」とDr.コパ氏。大根、ニンジン、ジャガイモ、ごぼう、レンコン......とくれば、煮物が代表的ですが、寒い冬にはカラダの芯から温まるおでんはいかがでしょう。開運デートには、こちらの日本料理店がおすすめです。関西割烹を軸に産地直送の食材にこだわった日本料理を提供する「あざぶ一期」では、コース料理だと煮物椀の位置におでんがあります。びん長鮪の8種類の一番だしに野菜スープ、チキンスープを加え、能登の塩だけで味付けした、透明感のある「おでんだし」はフランス料理のコンソメスープに匹敵する極上のスープ。その中でゆっくりと炊かれたこだわりの食材は、洗練された上品な味わいに仕上がっています。5おでんダネは常時20〜25種類ほど用意。4つ切りにされた大根は、口の中でだしがじゅわ〜っと広がります。こちらではおでんの銅鍋から一品ずつ小鍋に移し、味の濃淡を調節したり、“ちょい足し”したりと、食材に合わせた味付けをするのが特徴的です。里芋には玉味噌を載せて、じゃがいもにはこしょうとバターを合わせる、といった具合。「あざぶ一期」のおでんは、伝統の味と革新的なアレンジが見事に融合しているのです。03-5772-2936この記事が気に入ったら「いいね!」しようLEON.jpの最新ニュースをお届けします。2020.02.11手がかかるけど可愛いじゃじゃ馬、マグナムのワインはこう乗りこなせ!SERIESモテる旦那養成講座いい大人になってお付き合いの幅も広がると、意外と和の素養が試される機会が多くなるものです。モテ解体新処オトコとして常に「カッコ良くありたい」「モテたい」と思うのは、コレ、当然。仕事は一生懸命こなしつつ、一方で人生、それだけじゃないよ、と「モテ」を楽しむ余裕こそが大人のオトコには必要であるとLEONは思うのです。我々はいつでも「モテ」を意識し、「モテ」る術を追求し、「モテ」の意味を探ってきました。その「モテ」が独りよがりになってはいけない。そこでより広い見地から現代における「モテ」について考察し、改めてこれを再定義すべく、「モテ」に一家言ある世の著名人、知識人の皆さまに幅広く意見を求めようという連載です。『さらば雑司ヶ谷』や『タモリ論』などの著書で知られる作家の樋口毅宏さんをホストに、各界の才能溢れる美女をお招きしてその魅力をとことん掘り起こす連載対談企画です。ハードボイルドな著作が多い樋口さんですが、意外やアタリは柔らかく優しきフェミニスト風(笑)。難攻不落の美女たちの心にスルリと入り込んで意外な本音を引き出します。それは今も昔も「スマート」であることでしょう。辞書によれば「Smart」とは「賢明な」「キビキビとした」「洗練された」といった意味。最近ではスマートフォンを筆頭に、「コンピューティングと結びついた」といったニュアンスも含まれます。現代のモテる大人は「テクノロジーに強い」ことも必須なわけで。いうことで本連載では、そんなスマートな大人になるための様々なガジェット・アイテムをご紹介。時代にふさわしい「E(エレクトロニクス)」の「イイ〜モン」をぜひご覧ください。自動車ジャーナリストのレジェンド岡崎宏司氏が綴る、人気エッセイ。日本のモータリゼーションの黎明期から、現在まで縦横無尽に語り尽くします。BOSSA」(バール・ボッサ)のマスターにして作家の林伸次さんが、バーテン仕込みの絶妙な話術でさまざまな美人さんの本音を聞き出す連載です。シーズン2のテーマは、ズバリ、今どき美女たちの“悩める”恋愛事情。美人だってときには恋に傷つくこともあるだろうという推論のもと、美人が出会った最低男を裏テーマに、彼女たちの恋愛体験(主に失敗)談と本音の恋愛観に迫ります。料理初心者男子でもデキる・モテる簡単レシピ「好きな相手は胃の腑からつかめ」って、昔はオンナに言われてたことですが、今はオトコにも言えること。飲んだ後「ちょっと一杯寄ってかない?」、「今度一緒にアレ作らない?」「週末ホムパしようよ」などなど、さまざまな口実に使える簡単レシピを人気料理研究家がお教えします。大好評を博した梅沢富美男さんの連載、いよいよシーズン2の開始です。今回のテーマは「男の生き方、身の処し方」。炎上も辞さない清々しいばかりの本音コメントが今回も炸裂です!モテるワイン道入門5,000本以上のコレクションを持つ日本随一のワインコレクターにして、多いときは月に3桁の金額をワインに費やす超愛好家である吉川慎二氏。氏が考える、真にスマートで男女問わずに愛されるワインライフとは。普通のサラリーマンには夢のまた夢のような話で、おそらく多くの読者にとっても実感が持ちづらい金額でしょう。それがアナタにとってリアルな目標に変わっていくのがこの連載です。その第一歩は「1億円稼ぐ考え方」を身に着けること。考え方が変われば仕事に対するスタンスが変わり、見えてくる世界が変わります。作業をお金に変える普通の働き方ではなく、能力や才能をお金に変える、まったく新しい働き方を、アナタも始めてみませんか。オフィシャルWebサイト。