糖尿病ログインするとすべての記事が読めますログイン新規登録トップ糖尿病とは?対策レシピ健康コラムきのこあんかけそばTweet栄養士さんからの一言そばの量を減らし、きのこをたっぷりプラス。食物繊維もたくさん摂れて、満足感も損なわれません。えのきは半分に、まいたけは一口大に切る。鍋に<A>を入れ沸いてきたら、水で戻したしいたけと1を入れ、ひと煮立ちしたら、そばも入れて麺が固まらないようほぐす。水溶き片栗粉を全体に回し入れ、とろみをつける。器に盛り、おろし生姜、三つ葉をのせる。