アツアツ「マカロニグラタン」。お祝いの「大盛りエビチリ」。筑前煮からの「リメイク酢豚」。かんたん「チーズフォンデュ」。うれしはずかし愛妻弁当。さよなら、それぞれの道へ。「たまご焼きのサンドイッチ」。春の香りの「ふきのとう」。土曜のお昼の「ソース焼きそば」。囲もう鉄板!「お好み焼き」。ぷわぷわの「ホットケーキ」。ココロふるえる「オムライス」。西のうどんに東のお蕎麦。春らんまんの「たけのこご飯」。皮も手づくり「もっちりギョーザ」。伊緒さんの「ちゃんこ鍋」。伊緒さんと居酒屋メニュー。する味、「厚揚げの炊いたん」。風邪ひきの「とうふ雑炊」。太った!「酢の物」導入で緊急対策。半額刺身で「バラちらし」。レトロな「手羽先チューリップ」。とれたて!「夏野菜カレー」。最強の甘味「クリームあんみつ」。花冷えの「スープカレー」。安くておいしい「ポークすき焼き」。おばあちゃんのレシピ帳。昔懐かし「ナポリタン」。ゆめの庭の「夏みかんシャーベット」。脇役じゃないよ「香の物」。「ごちそうチキンカツ」。皮がパリパリ「チキンステーキ」。揚がれ!「とんかつ」。かさ増し「サイコロステーキ」。「とろふわ朝食たまご」。ここぞとばかりの「カップ麺」。たこ焼きとプラネタリウム。「きつねうどんとお稲荷さん」。2度づけ厳禁!「大阪名物・串カツ」。遊びと旅2019年は第71回。絶技!「パラパラチャーハン」。「ミートボールスパゲティ」。お疲れに「レバニラ炒め」。「ブリの刺身→ヅケ→照り焼き」。今回はわたしの愛してやまない、北海道を舞台にした漫画作品、野田サトルさんの『ゴールデンカムイ』をご紹介します。物語は明治時代の北海道。日露戦争に従軍し、「不死身の杉元」と呼ばれた杉元佐一は幼馴染の眼病を治すため、ゴールドラッシュの北海道へやってきます。ところがそこで、アイヌの人たちが独立運動のために埋蔵したという金塊の噂を耳にします。その隠し場所の暗号は、網走から脱獄した囚人たちの体に刺青として刻まれている――。半信半疑の杉元ですが、その話を聞かせてくれた男の体にはなんとその刺青が。窮地に陥った杉元を、アイヌの少女「アシリパ」が助けたことで運命は動き出します。アシリパは、金塊を隠し囚人に暗号の刺青を彫った「のっぺらぼう」の娘だったのです。アシリパは失踪した父に会うため。共通の目的をもった二人は相棒として手を組み、隠された金塊の謎に迫っていくのです。本作の最大の見どころのひとつは、徹底したアイヌ民族の「言葉」と「文化」への描写です。アイヌは文字をもたない民族のため、アイヌ語の表記はアルファベットかカタカナで行うのが通例です。学派や方法によって色々な表記法があり、やや混乱を招いています。本作ではアイヌ語研究の第一人者として知られる千葉大学の「中川裕」教授がアイヌ語の監修を行っています。文化面でもアドバイザーの一人として参画しており、作品では料理や狩猟法、儀式や伝承や信仰観などさまざまなアイヌ文化が紹介されています。アニメ版ではアイヌ語の発音にも細かく配慮されており、たとえば「神」をあらわす「カムイ」という言葉も正式なイントネーションが使われます。「ハワイ」と同じ発音をしてしまいますが実際には「寒い」に似た音節であり、第2音節のアクセントが多いアイヌ語を正確に表現しています。※なお、アイヌ語のカタカナ表記では小さい「プ」「ク」「ト」なども使いますが、このコラムではすべて全角の大文字としていますのでご了承ください。杉元とアシリパの旅には、あまりにも個性的な仲間たちが合流していきます。じく金塊を目的とした敵か味方か判然としない男たちです。陸軍内の反乱分子である「鶴見中尉」の一派も金塊を狙っており、杉元たちと対立したり、時には協力したりしながら物語は複雑に進んでいきます。明治時代の北海道の様子が丹念に描かれ、広大な森林や原野を旅するアウトローたちの物語は、まるで西部劇を見ているかのような壮大さです。歴史漫画としても見ごたえがありますよ。明治時代の北海道を舞台にした漫画、というだけでもかなり新しいのではないかと感じました。近世の面影を残し、先住民のアイヌの人たちも多く、なおかつ各国からの移入者とロシア人もたくさん来ていた当時の北海道。いろいろな意味でのフロンティアであり、和人が容易には入っていけない秘境でもあったはずです。教科書にも詳しく載っていない知られざる北海道の歴史は、実に興味をかきたてられることばかりです。道の歴史への扉を開くひとつのきっかけとしても、とても意義深い作品だと思います。プロ・アマ問わず、作家活動の場が飛躍的に広がった昨今、作品発表の媒体は電子版が大きな比重を占めるようになりました。今回は、友人からアニメ版を勧められてどっぷりはまってしまった、市川春子さんの『宝石の国』をご紹介します。物語は人間が滅亡したはるか未来の世界。今回は料理を題材にした、ちょっと変わった漫画をご紹介します。料理に関する小説を書く身として、大好きな作品。