CreationBOOSTERCAMPFIREふるさと納税machi-yaコミュニティ3rdTableEXODUSきっと、みんなが笑顔になる。自然素材の七穀パスタ!kyushuislandフード・飲食店きっと、みんなが笑顔になる。九州各地から集めた自然の農業素材使って《九州の素材だけで作りたかった、毎日のおいしさ》を食卓にお届けするというコンセプトはそのままに、南島原に伝わる伝統の手延べそうめんの伝統技術を受け継いだ職人たちが丹精込めて作る、七穀パスタを発売いたします。九州パンケーキの発売から7年。待望の姉妹商品の誕生です!埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。募集終了まで残り終了おめでとうございますこのプロジェクトは、2019-03-25に募集を開始し、307人の支援により1,518,504円の資金を集め、2019-05-27に募集を終了しましたツイートシェアホーム活動報告17パトロン307コメント0きっと、みんなが笑顔になる。自然素材の七穀パスタ!kyushuislandフード・飲食店シェアツイートプロジェクトを支援するプロジェクトをはじめる九州各地から集めた自然の農業素材使って《九州の素材だけで作りたかった、毎日のおいしさ》を食卓にお届けするというコンセプトはそのままに、南島原に伝わる伝統の手延べそうめんの伝統技術を受け継いだ職人たちが丹精込めて作る、七穀パスタを発売いたします。九州パンケーキの発売から7年。《九州の素材だけでつくりたかった、毎日のおいしさ。》九州パンケーキの発売から7年。九州が”好きすぎる”僕らからの、新しいメッセージ。このページをご覧いただきまして、ありがとうございます!私は7年前に、九州の美しい自然風土に育まれた、豊かな農業の魅力を全国の食卓に届けたいという想いで、天然素材のパンケーキミックス「九州パンケーキ」という商品を開発しました。おかげさまで九州パンケーキは、多くのファンの皆様に支えられて少しずつ全国へと広がっていきました。九州パンケーキの取り組みは「カンブリア宮殿」をはじめとして、たくさんのメディアにも取り上げていただきました。周りには、順風満帆に見えていたかもしれません。僕の中では、たくさんの課題も見えてきました。農業を切り口として、地域を元気にできる取り組み”地元創生”に繋げたいという想いが深まる一方で、九州パンケーキ事業は常に試行錯誤の連続でした。次の取り組みへのヒントも見つからず、ジレンマを抱えたままの数年間が過ぎて行きました。地元愛が強すぎる起業家。2019ーhttps://www.businessinsider.jp/post-186563《新しいものづくりのカルチャーを九州でつくりたい》もっとシンプルに考えたら、食のものづくりは楽しくなるのではないか。九州パンケーキが成長していくと共に、たくさんの気づきもありました。私の中でだんだんと膨らんでいった疑問...それは、単純に「なぜ食品工場は地元の農業素材を積極的に使おうとしないのか?」「これほど豊かな農業資源がありつつ外国産原料に頼るのか?」ということです。原因はきっと、たくさんあります。大手流通による価格圧力、原料の安定供給の問題、そして重要なことは「それが当たり前じゃないの?」という、希薄な問題意識です。消費者も「少しでも安くて良いもの」を求める一方で、「手間をかけて丁寧に作ったものを、適正な価格で」という大切な心を忘れてしまった部分があるのかもしれません。《食品のライフサイクルを産地から、食卓までイメージする》地元で採れた農産物でものづくりをするという、ソーシャルグッドな取り組み。フードマイレージ(フードマイル)という考え方があります。今日のあなたの晩ご飯は、一体どのくらいの距離を経てそのお皿までやって来たか、想像できるでしょうか?例えば、メインのお肉はニュージーランド、付け合せの野菜はスペイン産で、食後のフルーツは南アフリカから、という具合。スーパーで買う冷凍食品やパブで食べる料理の中には、さらなる長旅を強いられてきたものもあります。「フードマイル」はこのように、ある食物がその生産地から消費者の口に運ばれるまでの移動距離に着目した考え方です。フードマイルが大きいと環境への負荷は比例して大きくなります。日本は、国民一人あたりのフードマイルが世界第1位だそうです。食料自給率が40パーセント以下と低く、多くを輸入に頼るために自ずとフードマイルは大きくなるのです。九州にはあらゆる農産物があり、世界に誇れる品種の多様性があります。九州パンケーキがそうであるように、僕らが作る食品の製造加工業への原材料供給はできる全てを九州域内から行う。産地と工場の距離を縮めることができれば、フードマイルは短くなり環境負荷も小さくなるのではないかと考えました。エシカル(倫理的消費)という大切な考え方を、きちんと、ものづくりの現場でも実践するチャレンジをしたいと考えました。《当たり前の食品製造サイクルを再考し、再構築する》九州域内を循環する新しい食農バリューチェーンは、笑顔のハッピーサークルを生む。地元で作られた農作物を使って、地元の工場で作る。私たちは、この考え方を“当たり前の食品製造サイクル”として広げていきたい考えました。九州パンケーキミックスの素材は100%地元で採れたもの。もちきび、佐賀県の胚芽押麦、熊本県と福岡県からは稲作の源流である古代米の黒米と赤米、鹿児島県の肥沃な大地で育てられたうるち米を使用して、すべて九州内の工場で加工から袋つめまでの全行程を行なっています。セブングレインパスタ」もまた、これらの九州素材を使い、農家さんの想いと熟練の職人技によって作られました。《世界があこがれる九州をつくる。九州がもっと大好きになる、全く新しい自然派パスタの誕生です。セブングレインパスタ」は、南島原(長崎)で120年間の歴史を持つ食品工場のそうめん職人さんが手間を惜しまず丁寧に作った、”もちもち食感”の自然派パスタです。全国のご家庭にお届けして、九州だから生まれた美味しさを世界へと広げたいと願っています。地元の豊かな食材を使って、伝統の技術を新しいものづくりに生かし、農業の活性化と地域の元気を生み出していく取り組みのハッピーサークル(幸せな食品のライフサイクル)が世界に誇れるものになっていく。そのための取り組みを一つずつ進めていきたいと考えています。位置する南島原は「手延べそうめん」のふるさと。この手延べそうめんの技術は、一説では中国大陸より400年前に伝わった製麺技術が元になったと言われています(諸説あり)。)の整ったこの地では、独自に“手延べ”の技術が伝承され、高品質な「手延べそうめん」のまちとして発展してきました。伝統技術を受け継ぐ業者数はピークの半分以下(約200軒)にまで減少していますが、日本における手延そうめんの約30%がここ(南島原)で作られています。職人気質を引き継いだ伝統技術が息づいた、まさに日本一の“そうめんのまち”です。私たちの製造パートナーはこの南島原で120年間にわたり、手延べそうめん作りを一家伝承の技術で引き継いでいる「小林甚製麺」さん。温暖な気候で地元の小麦粉、塩、そして雲仙の伏流水などそうめん作りの条件が整っていた南島原の手延べそうめんの特徴は、独特の「こし」と「粘り」です。400年以上の伝統技術を引き継いだ職人さんの技を生かして九州素材100%の雑穀パスタを作るという挑戦。日本の伝統食であるそうめんから七穀パスタへと姿を変え、世界の食卓にものづくりの情熱とメッセージを届けるために、新しい食文化の創造=食のものづくりイノベーションに挑みます。セブングレインパスタセブングレインパスタの特徴は「もちもちの食感」と「豊かな雑穀の風味」です。イタリアンな調理法はもちろんのこと、和洋中のあらゆる調理に応用できる、全く新しいパスタに仕上がりました。クラウドファンディングで受注を受け付けるのは「スパゲッティ(丸麺タイプ)」「フェットチーネ(平麺タイプ)」「リングイネ(平麺タイプ)」の3種類。100%九州の自然素材のみで作りました。うるち米)、ミネラル豊富な長崎の海塩、雲仙の伏流水のみを使用し、手間を惜しまず丁寧に作った、もちもち食感の自然派パスタです。《上手なゆで方》1鍋にたっぷりと水を入れ火にかけます。(麺90gに対し1L)※塩を入れる必要はありません。2沸騰したら、麺をパラパラと入れて時々かき混ぜながら※標準ゆで時間ゆでます。※標準ゆで時間は袋裏面に記載(スパゲッティ:5分、フェットチーネ:7分)3ゆで上がったら手早くザルでお湯を切り、温かいうちにお召し上がりください。※ゆで後は麺同士が特にくっつきやすくなりますので、お早めにソースとあえてください。[冷たく召し上がる場合]ゆで上がったら手早くザルにあげ、十分に水洗いしてください。弊社の店舗(九州パンケーキカフェ)にてお客様アンケートをとりました。セブングレンパスタ」の発売に際してたくさんの力強い応援メッセージを頂戴いたしました。セブングレインパスタ」を製造させていただくことになり、このご縁に厚く感謝いたします。弊社では、かねてより安心安全と高付加価値化という観点から、地元産の原材料に注目して製品づくりをしてきました。そのコンセプトを更に具現化しようとするこの挑戦に対し、大いにエールを送り、弊社が培ってきた技術力を存分に活用していただきたいと存じます。九州を共に盛り上げていきましょう。九州パンケーキの生産者として、新しい商品ができることにとてもワクワクしています。パンケーキの特徴でもあるもちもち感と九州の素材を使った安心安全のパスタ。いろんな料理にできるので、たくさんの人に食べてもらいたいという思いが僕にはあります。ISLANDパスタを応援しています。過去、日本では農業を経済合理性の枠だけに当てはめようとした結果、多くの売れない商品を作ってきてしまいました。村岡さんは、生産と消費に対立軸が生まれる経済合理性ではなく、ハッピーサイクル(幸せな食品のライフサイクル)を創造し、そのベースを伝統とすることで、新たな食文化の創造に挑んでいます。九州の良さ、熊本の良さを気付かせてくれた村岡社長。最初は、村岡社長の壮大な構想に、「宮崎生まれのこの宇宙人は何を言っているのだろう。」と思ってしまいました。一緒に仕事をしていくうちに仕事の楽しさとあふれるばかりの九州の良さを教えていただきました。九州パンケーキの姉妹商品でもある、九州だけの原料を使用した、「セブングレインパスタ」が発売とのことですごく楽しみです。全国・世界中の方々に食べてもらいたいパスタですね。村岡浩司さんに初めて会った時、「この人は、サムライだ!」と思った。明治維新のように、九州から日本を変えていく志士のイメージだ。九州パンケーキ以降は、戦後の日本を牽引した起業家たちとイメージが重なる。いまの彼は誰にも似ていない。作って売れるより、人が、九州が、ハッピーになることを目指すという、ありえない起業家だ。前代未聞のバカが、また勝負に出たらしい。気づかせてくれたのはアニキ(著書「九州バカ」P216参照)。ISLAND」という答え。経済・産業の循環、コミュニティ・一体感、これからの社会を考えていく上での単位領域としての「九州」。そうめん”とアニキの出会い、そしてイノベーション・・ワクワクしないわけがない。ISLAND」を体感してほしい。氏パンケーキが好きな私は、偶然に九州パンケーキを食べて、独特のおいしさに好奇心と興味が湧きました。村岡さんと知り合って、九州パンケーキのことが詳しく分かりました。この全てのことは面白いです。台湾人にこのおいしさを広めるしかない!と思い、台湾での出店を決意しました。2015年に台湾台北市に九州パンケーキ1号店をオープンさせて、多くの台湾人は一般のパンケーキとは異なる味を体感し、このブランドと出会い、九州という地域を知るきっかけになっています。2019年に九州パンケーキの姉妹商品九州アイランドセブングレインパスタを出す事は私にとって、すごくうれしい事です。九州パンケーキの理念で九州産の原料を使って、健康や自然素材が最優先の考えで、無数の困難を乗り越え、1年以上時間がかかったそうですが、無事に商品を開発し、もちもち食感の一番おいしいパスタになったと思います。商品化ができて、おめでとうございます。心を込めて、祝福致します。▼発売までのスケジュールクラウドファンディングでの先行受注をスタートした後に、九州域内の小売店(クオリリティスーパー約10店舗ほど)でのテスト販売、タマチャンショップ(自然派食品の通販サイト)でのテスト販売、レストランでの試作を行います。お客様の反響やシェフの声(ご意見)をレポートとして支援者の皆様へお届けします。商品の更なる改善を行いつつ5月後半の正式販売を目指し、支援者のみなさまへ、いち早く商品をお届けしたいと思います。・リングイネ(180g)×5袋<和洋中>さまざまな毎日のお料理にお試しいただける最もお得な限定セットお友達、ご親戚へのプレゼントにも最適な36袋入り。《レシピ付きのフードキット》オイルパスタが簡単に作れるパスタセット人気の熊本県産のドライベジタブルHOSHIKOとのコラボ!にんにくやたまねぎ、生姜、唐辛子が全て入ったふりかける野菜で、本格的なパスタが作れるお得なフードキットです。《レシピ付きのフードキット》オイルパスタが簡単に作れるパスタセット人気の熊本県産のドライベジタブルHOSHIKOと、にんにくやたまねぎ、生姜、唐辛子が全て入ったふりかける野菜で、本格的なパスタが作れます。《レシピ付きのフードキット》都城産宮崎牛(松山牛)のラグーパスタセット独自の配合飼料で丁寧に育てられた通称「松山牛」を贅沢に使った、レストラン「CORNER」シェフ高橋のレシピによる特製ラグーソース。簡単に美味しいプレミアムパスタが作れるフードキットです。180g(2食分)×4袋<All-in方式の場合>本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。ISLANDブランド及びセブングレインパスタをご愛顧いただきましてありがとうございます!昨日、パトロンの皆様に事前告知させていただきました”新プロジェクト”がスタートいたしましたのでお知らせいたします。ISLANDのクラウドファンディング(先行販売)第2弾は、宮崎綾町の「松井農園」さんが作る合鴨(あいがも)米です。私たちと松井農園さんとの出会いは九州パンケーキがきっかけなので、かれこれ7年間になります。18:14九州アイランドブランド「セブングレインパスタ」のプロジェクトが終了してから、早いもので3ヶ月半の月日が流れました。他に1件のプロジェクトを掲載しています『九州の素材だけで作りたかった、毎日のおいしさ』それが私たちのものづくりへの理念です。九州を(あたかも)一つの島として広域に捉え、多様性豊かな各県の地元農業(生産者、産地)と、各地に伝わる優れた食品加工の技術を新しいアイデアで掛け合わせ、味と品質にこだわった安心・安全な「世界に通用するグローバル品質」の九州ブランドを生み育て、「地域循環型」のものづくりを目指して地元経済に貢献してまいります。《レシピ付きのフードキット》都城産宮崎牛(松山牛)のラグーパスタセット独自の配合飼料で丁寧に育てられた通称「松山牛」を贅沢に使った、レストラン「CORNER」シェフ高橋のレシピによる特製ラグーソース。簡単に美味しいプレミアムパスタが作れるフードキットです。・リングイネ(180g)×5袋パトロン:46人お届け予定:2019年06月10,000円<和洋中>さまざまな毎日のお料理にお試しいただける最もお得な限定セットお友達、ご親戚へのプレゼントにも最適な36袋入り。《レシピ付きのフードキット》オイルパスタが簡単に作れるパスタセット人気の熊本県産のドライベジタブルHOSHIKOとのコラボ!にんにくやたまねぎ、生姜、唐辛子が全て入ったふりかける野菜で、本格的なパスタが作れるお得なフードキットです。《レシピ付きのフードキット》オイルパスタが簡単に作れるパスタセット人気の熊本県産のドライベジタブルHOSHIKOと、にんにくやたまねぎ、生姜、唐辛子が全て入ったふりかける野菜で、本格的なパスタが作れます。・あごだしラーメンスープ×10袋パトロン:9人お届け予定:2019年06月このプロジェクトは、All-In方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。Express)、コンビニ払い(全国の主要コンビニエンスストア)、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPalをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。夢見る人を、はじめる人に。