福岡市城南区七隈の隠れ家的レストランラテッラの日々の出来事や美味しい食べ物の話などを紹介するブログ。スポンサーサイト上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告が消せます。こんばんは!りかです。今日は貸切のみの営業となります。寒い中お足を運んでくださり、本当にありがとうございました!ご案内できなかった皆様、本当に申し訳ありませんでした・・・。皆様、お家の大掃除も捗っているようでして自然と断捨離のコツという話題に・・・まず大切なのは、用意するモノ。́∀`*)イイネ!アプリに関しては、大掃除のコツなどが纏められているものがあるそうです。片付け=お小遣い稼ぎのような気持ちでいくと、意外と楽しいのかもしれませんね。イベント等カレンダーhttps://freecalend.com/open/mem92723_nopoponこんばんは、りかです。ラ・テッラは、年末の食べ収めとしていらっしゃってくださる方で賑わっている今日この頃です。仕事終わりは、スタッフたちと深夜まで大掃除!天井は、一枚ずつ外して磨いて戻して・・・ん~~気持ちいい!!1年間の汚れを落として、また来年も大切なお客さまを迎えられるように、と思うと一層力が入ります。大掃除はまだまだ続きます。おまけ11月にシェフが行っていたクリスマス魚料理の試作。前の、ガチ鯛焼き試作。色んな配合の生地を作っては焼き、作っては焼き。ピザ生地でやってみたり。作り飽きたのか、ある日の食後に出てきたのは・・・チョコレート鯛焼きでした。│日常の事│料理とワイン2018年12月27日クリスマス特別コース、2018。こんばんは!りかです。昨日、無事クリスマスコースが終了致しました。お寒い中ご来店頂き、本当にありがとうございました!!今年も本当に沢山のお客さまが、特別コースを堪能してくださいました。今年は見た目も楽しく華やかで、お出しした瞬間の皆様の笑顔が本当に最高でした!本当にありがとうございました!今年もあと少しですが、どうぞ宜しくお願い致します。小さい頃スキー場の遊び場で作ってた雪玉にしか見えない件・・・。│日常の事│料理とワイン2018年12月25日お詫びとお知らせこんにちは!りかです。皆様、クリスマスいかがお過ごしでしょうか^^ラ・テッラから皆様へお知らせがあります。~~~~~~~~~~~~~~~~~先日、近隣にお住まいの方から煙突から出るスス・臭いに対してクレームを頂いてしまいました。その方はオープンからずっと我慢されていたそうで臭いで洗濯物が干せないためコインランドリーをほぼ毎日使用されており、そこの建物に住まれている方々全員の洗濯乾燥機を用意して欲しいと仰られていたので臭いもどれほど酷いものなのか、想像に難くありません。仕事柄お車にお客さまを案内する為、洗車が大変だとのことで確かに、ススがお車に付着してしまっていることも確認しました。この方意外にも、近くにお住まいの方々は同じ思いを持たれている方がきっといらっしゃると思います。様々な面でご迷惑をおかけしていたことが身をもって分かりそれに気づけず、長年の間対処出来ず、本当に、申し訳ありませんでした。言うに言えない事柄のため我慢されていたのかと思うと、本当に胸が痛いです。深く、深くお詫び申し上げます。ここの文面で書いても読んでくださる方は少ないのは承知の上ですがお知らせさせてください。近隣にお住まいの方のことも十分に配慮して店舗の設計とその後の営業をしてきたつもりでおりましたが、お叱りと指摘を受けて、エアフィルターを導入することになりました。今朝、それが装着されるまでの期間も使わないで欲しいという要望があり、やむなく本日からエアフィルターが装着される日まで石窯を使わない営業となりましたいつ頃になるかは、検討つき次第またお知らせいたします。これまで散々とご迷惑をかけていたので、仕方のない事だと重々承知しております。それに伴い、ピザを始めとする石窯料理の提供ができなくなります。本日以降、ご予約頂いている皆々様に対して楽しみにしてくださっている石窯料理やピザをお出しできないという事実が辛くて辛くて仕方がありません。本当に、申し訳ございません。快適に生活して頂ける環境を整えることが先決と考えていますのでご迷惑をおかけしますが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。別の方にも指摘されましたので投稿内容を一部訂正させていただきました。イベント等カレンダーhttps://freecalend.com/open/mem92723_nopopon恒例の点灯式。毎年明け方になるのも恒例・・/(^o^)\ナンテコッタこんばんは、りかです。クリスマス特別コース2018」12/23(日・祝)、24(月・祝)、25(火)この3日間は、クリスマスコースのみのご案内となります。8,000(税込)※ディナーのみ、別途コペルト代300円頂いております。お苦手なものやアレルギーがあるお方は、ご予約時にお知らせくださいませ。年末は29日まで営業しております。クリスマス特別コース2018」12/23(日・祝)、24(月・祝)、25(火)この3日間は、クリスマスコースのみのご案内となります。8,000(税込)※ディナーのみ、別途コペルト代300円頂いております。お苦手なものやアレルギーがあるお方は、ご予約時にお知らせくださいませ。・・・こんばんは!りかです。忘年会ラッシュ真っ只中、皆さんいかがお過ごしでしょうか?あと2週間でクリスマスもおせちも終わっているなんて・・・ある意味、夢のようです。金山駅から徒歩3分Foopのある暮らし、シーズン3。クリスマス特別コース2018」12/23(日・祝)、24(月・祝)、25(火)この3日間は、クリスマスコースのみのご案内となります。8,000(税込)※ディナーのみ、別途コペルト代300円頂いております。お苦手なものやアレルギーがあるお方は、ご予約時にお知らせくださいませ。・・・*くん製アジのカルパッチョ*こんばんは!りかです。何日か前まで咲いていたコスモスが突然姿を消しました。先日のディナーにいらっしゃって下さった、お人形のように美しい福岡出身ロシア在住のバレリーナさん。・・・!!(゚Д゚;(゚Д゚;)ナナナナンデスッテー!!目を閉じるとまつげがくっついちゃうのだそうです。・・・この度ラ・テッラも出展することになりました!!「このワインのおつまみ、お土産で買って帰りたいわ~」というお客さまのつぶやきによって始まったこの企画・・・これからパッケージやデザインなどの準備にも取りかかっていきます。クリスマスもおせちも終わってないんですけどね・・・汗キミは気楽そうでエエなぁ・・・また近くなった時にお知らせしますね。(11/7)おせち受付開始しました。(9/24)感謝祭のご報告。バジルのジェノヴェーゼ、桃のコンポート。(9/1)魅惑のカツレツ。(8/17)クラフトビール第3弾&初めての猪解体。(8/3)見苦しさの代償。