しめじと青梗菜の春巻き。レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク豚コマ入り。しめじと青梗菜の春巻き。Descriptionお肉とお野菜がバランスよく入った春巻きです。ビールのつまみやお弁当のおかずにも。からしを付けて食べると美味です。大さじ1/2作り方1しめじは1cmに切る。青梗菜は適当な大きさにザク切り。水溶き片栗粉と糊を作っておく。2胡麻油を入れたフライパンで豚コマを炒める。火が通ったらしめじも炒め、胡椒を振る。しめじがしんなりしたら♦を入れて煮る。3水分がおおよそ飛んだら青梗菜を入れて少ししんなりさせる。水溶き片栗粉を回しかけ、火を止める。バットに移して冷ます。4揚げ油をあたためる。春巻きの皮に冷めた具材を乗せ、皮の上半分のフチに糊を塗る。巻いたらすぐに油で揚げる。5両面きつね色に揚がったら出来上がり。コツ・ポイント具材の水分はなるべく飛ばしてください。水分が多いと揚げているときに爆発してきます。漏れを防ぐため、少し多めに糊を作っています。皮に具材の水分が染み込み過ぎないよう、包んだらすぐに揚げます。塩気があるので塩は敢えてしていません。このレシピの生い立ちお給料日前なので、お家にある野菜で春巻きを作りたくて。買った安い春巻きの皮も試してみたかったです。Reservedもっと追加するには?。