ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr<渋滞逃れで駆け込む黄色い看板>所詮私はそういう男。今回はちょっと法事関連で帰り道に関越道を利用。サービスエリアが混んでたので、ウダウダっと下道に降りて、大泉かひばりヶ丘あたりで一杯食えたらいいなーって思ってた。したら、また渋滞に巻き込まれる・・・。なんだか凄く腹が減ってきた。間も無く、お腹が痛くなってきた・・・。腹が減ってもある程度我慢できるが、腹痛はいきなりできつい。近くのコンビニの駐車場がデカイのでそこにクルマ止めて、「音入れ」をお借りいたしました。我ながらナイスな対処でしたー。したら急に気が抜けたように腹が減ってきた・・・人間ってアホでわがままだよな。昼飯抜いた午後3時だったか、そりゃ腹減るわ。目の前に「幸楽苑」があったわけだが、せっかく我慢してきたのだから適当に済ませたくないと思いつつ、誘惑に負けてへなへなと入店した次第です。個人的に、こちらのブランドの味噌があまり好みではないのです。2月は味噌を食い続ける状況に自分を追い込んでしまったので、あえなく「味噌ねぎらーめん」をいただくことにいたしました。ネギ大好きネギ星人の意地もあったかな。妙な巡り合わせです、今回は。喜多方系なんだよね、幸楽苑って。本場は行ったことないんです。味噌味ってあるんだっけ・・・などと多少いじわるチックに考えるんだけど、こちらのベースの味噌スープは、少し甘めでライトな印象。「寒いから味噌であったまりたいなー」って気分にはあまりさせてくれない。その一方、まだ肌寒い春には似合うのかもしれない。個人的にはパンチのなさと、量産的な味噌味だと認識してしまっている。辛ネギが投入されると、味の風景は一変する。甘味に隠れていた一味系のエッジングが、トッピングの辣油に反応して起き上がってくるではないか。辣油がじわじわとネギのエキスも引き連れて、スープにじわじわと溶け込んでくるではありませんか。麺をすすっている感じで、うまく全体的に撹拌状態になり、ピリ辛感を拡散してくれる。ネギのフレッシュさと、辣油のパンチで、甘ったるさを抑えてくれてる。ライトすぎる味噌フレーバーを補強してくれてる。味噌ネギ麺として成立している。最初の麺顔の見栄えはすごく単調で肩透かしなのだが、ネギ盛りをレンゲで上から押しつぶし、どんぶり一面に広げてから食うと、スープの感覚が冒頭から断然力を増して変わってくるから、お試しあれ。大量生産的手作り感覚。真逆のような気もするが、ともあれこのブランド「幸楽苑」は、この麺を求めて来るお客さんが多いのではないでしょうか。スープよりも、麺が主役って気がいつもしてる。ある程度型にはまったピロピロっとした形状なのですが、不自然で予測できない縮れっぷりのように見えて、そこには定理定石があるような調和を感じます。ねり水の反応を強く感じつつ、透明感のある潰し込み。密度感は均一だけど、エッジが立ったフォルムが、縮れの度合いと比例して、すする時の刺激度が増す。そこに「辛味白髪ねぎ」が絡みまくり、変化を当たるところが実に楽しくてうまい!噛むとモチっとしていてプリッと千切れながらも、合間にザクザクっとした感触。すすり通り過ぎた直後に辛味の残像を引きずる。麺を食っている時に、実は味噌味の感覚をあまり感じておりません(汗)。味噌らーめん390円(税含まず)。味噌ねぎらーめん490円(税含まず)。この差は「ねぎ」なんだけど、ベースの「味噌らーめん」にあった「チャーシュー・ナルト・海苔」は味噌ねぎらーめんには、投入されておりません。ここがいつも私をイラつかせるところでして、価格はアドオンで、中身が引き算されてる気がしてね・・・・ひがみかな。チャーシューは、このメニューでは千切りにされてるわけですが、どうも質感に納得がいかなくて・・・。チェーン展開なら仕方ないのかもしれませんが。何かにつけてひがみやすい性格。総じまして、「予定調和の安定感で和む辛ねぎ味噌麺」と言うそのまま何のひねりもない感想でごめんちゃい。自分のイメージとは違う味噌系なんだけど、ネギと辣油の合わせ技で味噌が生き生きと感じた部分もあり、そこそこ満足感を与えてくれた。それにワンコインそこそこの価格で、どこでも通し営業というありがたさが、今回の私を救ってくれたわけだ。感謝しなきゃかもね・・・。今回訪問してみて、「ごま味噌」と「味噌野菜」があることも突き止めてしまったので、ちょこっとまた味噌制覇してみたい気にもなってきました。一応アイデアは温めておくこととして、とりあえず今回は詠って終わります。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。