うどん屋「讃岐うどん十四明」に行ってきました。お店は、豊明駅から徒歩22分ほどの立地です。駐車場は、お店の前にあります。3.5讃岐うどんのお店のようですが、せっかく愛知県なので秋冬期限定の味噌煮込みにしました。ノーマルの味噌煮込みうどんでもいいですが、鶏肉入りの方がいいでしょう。その他、卵入りや卵鶏肉入りの親子もあります。一人用の土鍋に入って出てきた味噌煮込みうどんは、グツグツと煮たっていて熱々です。こりゃ美味そうだ!まさに名古屋の味噌煮込みうどんという感じで、濃い八丁味噌のこげ茶色をしています。何気に味噌煮込みうどんって二度目ですが、愛知県で食べるのは初めてかも。意外とドロッとしておらずさっぱりとしたシャバシャバスープで、甘味がないスッキリとした味わいなんですよね。シャバシャバでさっぱりですが深い味噌のコクが有り、鰹などの出汁もしっかり効いていて味わい深いです。良く出来た名古屋の味噌煮込みうどんという感じで、文句ない美味さでした。麺はかなりの太麺で、かなり固めな噛みごたえのうどんでした。太さといい硬さといい、なんか讃岐うどんというより武蔵野うどんみたいですね。この太く硬めのうどんが、これまた味噌煮込みに合っていて大変美味でした。鶏肉、ネギ、油揚げといった具材も、味噌味のスープによく合っていてうまい!寒くなってきた季節、実に体にしみる一杯でした。大曽根店@名古屋市北区で上ひつまぶしコメントを残す返信をキャンセルする。著者プロフィールアフィリエイト先生15年以上アフィリエイトで飯食ってますがなにか!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。