(Tue)エクレアを貰いました。可愛い♪これがお店のショーウィンドーにズラリと並んでいたら買わずにはいられないですよね。シューの固さは私好みの硬いタイプ。硬めでぎっちり詰まってます。ショコラ、キャラメル、フランボアーズを食べましたが私が気に入ったのはキャラメル☆バターキャラメルのお味で、とても美味しかった!母は爽やかな酸味のフランボアーズが気に入ったようです。(Sat)ヌーボーのオリーブオイルを貰ったので試食会♪シンプルにオイルの香りや味わいを感じるためにまずはバゲットを焼きました。みんなでワクワク、パンが焼きあがるのを待っちました(笑)焼きあがったパンはパリパリモチモチ♪、ちぎって、たっぷりのオリーブオイルに浸して、お口にIN☆さらりとしているのにコクがあって、ちょっと苦味もあって青い香りもしていつもとは違ったオイルの美味しさに感動。夢中になりすぎて、写真を撮り忘れた・・・。残ったバゲットとともに食べる。一瞬にして2本のバゲットが無くなりました。毎年恒例の餅つきをしてきました。お米は前日に洗って水に漬けて、水を切ってと下準備があります。餅つき当日は、お米を蒸しあげて熱いうちにつきあげます。餅つきはとってもチカラがいる作業なので私は昼食に頂く、つきたてのお餅に使う餡子やきな粉、大根などの準備を担当します。餅つきもしないと新年を迎えられませんのですこ~しだけ、つかせてもらいます。意外と難しかったりします。その場で頬張る!2014年最後のイベントが終わりました。(Thu)ピエールマルコリーニのクリスマスショコラ。売り物のように大きな一枚に薄くカットするなんて無理無理!ちぎれてばかりの切り落としになっちゃうんだな。(Tue)最近、ヨーグルトを食べるようにしています。今日はバナナと蜂蜜で♪この蜂蜜はリヨンのマルシェで買ってきてもらったもの。珍しい種類の蜂蜜が欲しい!と言ったら【山】の蜂蜜と【フランス伝統】の蜂蜜っていうのをお店の人に勧められて買ってきてくれました。フランス伝統っていうのは・・・どこがどのように??二つを比べてみると、色がこんなに違います。私はもともと、癖の強い茶系蜂蜜が好み。いう蜂蜜は、シンプルにいただきます。百花蜜らしき蜂蜜は、めちゃくちゃ甘い。異常な甘さ?こういうのは、パンに付けて食べるというより薄めて食べられるヨーグルトや調理むきですね。私は蜂蜜の食べ比べが大スキ。(Thu)ピエールエルメのショコラプラリネクリームを食べました。ナッツごろごろ、クリームけっこう硬め。ノアゼットプラリネは思った以上にコクがあります!私には甘さ控えめに感じました。私も食べ過ぎないようにセーブセーブ。あわせたのは自家製のパン。ゆたかという小麦でできた地粉を貰ったのでパンにしてみたのです。パン用に製粉されていないのでちょっとグルテンが足りないかな?ややねっちりしちゃった感じがしたんだけど薄めにスライスしてトーストしたら、とっても良い感じに!まさにこのチョコクリームのためにできたパン☆って感じで救われました~。SUIとのコラボショコラでした。中身はパッションガナッシュとフランボアーズ。甘酸っぱい組み合わせって惹かれちゃうんですよね~。(Fri)貴重な貴重な国産松茸。長野の採れたて松茸を頂きました。香もシャキシャキした歯ざわりも、大変おいしゅうございました。>>レッスン空席状況フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。長い間お休みを頂き、大変ご迷惑をお掛けしました。【デザートレッスン】ご希望にお応えして始めました。手作りを楽しみましょう。☆ピザパン☆ご予約随時受付中!ご希望日をお知らせ下さい。まで宜しくお願いいたします。