18cmキッチンツーリスト『ル・クルーゼ』や『ストウブ』など話題のキッチンツールを料理人が実際に使ってみました。個人の感想ですが『キッチンツール選び』の参考になれば嬉しい限りです。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。18cmもう見た目で完全にやられました。うちの奥さんに『みどり病』と言われるほど『グリーン』が好きなわたくし。この『深い緑』はまさに『どストライク』だったわけです。密閉されて加熱された『蒸気』はこの『ピコ』を伝いまた食材へと均等に注がれます簡単に言うと食材から逃げてしまった旨味が何度も降り注いできて戻ってくるという事。これが『無水調理』で美味しく仕上がる秘密ですね。『ストウブ』を買おうと思ったらまずどのサイズにするのか悩むと思います。金額も決して安くないです。ちなみにウチは『わたくし』と『奥さん』と『3歳のチビッコ』の『3人家族』でこの『ストウブの18cm』と『ルクルーゼの22cm』を使い分けていますわたくしが『ストウブ派』で奥さんが『ルクルーゼ派』だったので必然とこうなりました(笑)一晩で食べきる位の量なら『ストウブ』でカレー等作り置きしたいなら『ルクルーゼ』でというように使い分けている現状ですこういう鋳物の鍋は『煮込み料理』がメインになってきますよね。作りたい料理にもよりますが『食材』が煮込めるだけの『水分』が必要です『カレー』などのソースやスープを煮込む料理ならサイズで仕上がりに影響はありませんが例えば少量の『筑前煮』や『豚角煮』だと大きいサイズならその分だけ『肉や野菜』を準備しなければならなくなります。うちの家庭だと幅広い『煮込み』料理をするためにはサイズが2種類必要だと思ったので『ストウブ』と『ルクルーゼ』に落ち着きました。それと『ストウブ』を選ぶ人は『ストウブでゴハンを炊きたい』と言う人も多いはずです。この『18cm』だと『2合』は余裕で炊けますおそらく『2.5合』ぐらいもイケるでしょうゴハンを炊くとお米がふっくらと仕上がり香りもしっかりと感じます。これだけでも買った価値ありと感じます。キッチンでの『staub』のフォルムは存在感抜群ですキッチンに置いてあるだけでもインテリアとしての役割をも果たしてしまいます毎日のように使うものなので多少、値は張っても自分が心底気に入ったものを使い続ける喜びは買って後悔しないと言い切れますあと悩んでる人が気になるのは『重さ』でしょうか?実際に持った人は大きさの割に『かなり重い』と感じたはずです。料理人のわたくしから言わせて頂くと『重い』というのは決して『短所』ではありません『重い』からこそ『美味しい煮込み料理』ができるのです理由は簡単。趣味:キッチンツール集め自己紹介:千葉で奥さんと3歳の男の子と3人暮らし趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。趣味に関しては『浅く広くときどき深く』がモットー。奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。現在は野菜にこだわったカフェで料理長やってます。[PR]Template:non-web.com。