手間がかかったのが、豚バラチャーシューです。行程はといいますと・・・1.まず、豚バラ肉(今回は約400g)全体に軽く塩を塗り込んで、たこ糸で縛ります。2.油を引かずにこんがりと焼き色が付くまで焼きます。3.鍋にニンニク2片・白ネギ(葉の部分を適量)・泡盛(150cc)・しょう油(大さじ1)とひたひたになるまで水を入れて、とろ火で2時間程煮る。4.煮汁が冷めたら鍋から取り出して、タコ糸を切り、適当な大きさに切り分ける。!完成したのが・・・(かなり見た目が悪いです(汗))冷やしラーメン(醤油味)具材はチャーシューの他に半熟煮卵・ニラ玉・トマト・茹でもやしです。無料テンプレートのMTモンスタ。