我が家で初めてカブトエビ農法で作られた超低農薬米を購入。その味はなんともおいしい!あまりに美味しいので娘が自主学習として取り組むことに。興味がありすぎるわたしも一緒に調べ学習。娘より熱く取り組むあまり娘にうっとおしがられてしまいました(笑)「カブトエビ」あまりなじみがないけれど実は米を主食とする日本人にとってとても身近な「生きた化石」なんです。体長が2センチから3cmくらいの白亜紀から(!)その姿を保ち続ける甲殻類です。画像はお借りしています。この生きた化石の生態を利用した低コスト・省労力でロハスな米作りができる「カブトエビ農法」を東京農業大学の研究室さんが20年前から取り組んでいるそうです。カブトエビは農薬にとても弱く除草剤を撒くと死滅します。カブトエビが生息する水田は無農薬栽培をしている証拠!低コストで省労力でロハス!なぜ低コストで省労力でロハスなのか。それはカブトエビの習性を利用していること。水田の雑草の種や芽を浮かび上がらせ、2巻き上がった土で水が濁ることで日光が注がないため雑草の光合成を阻害するという除草効果がある。これには私も感動!まさに低コストで省労力でロハス!こんな素晴らしい農法を実践されている農家さんを応援する意味でも購入して美味しく頂いていきたいなと思うのでした。小学校の授業の一環である田んぼ学習にボランティアとして参加した私は水田の草取りを初めて体験。藻や雑草が覆う田んぼにずぶずぶと入っていき腰をかがめて作業する大変さを痛感。technology.。