極小ベランダで野菜の水耕栽培。冬トマトが美味しいと知る。Friたった一株のアシタバアシタバの苗を買ったのが9月始め。(撮影:12/8)そろそろお初収穫とまいりましょうと思うんですがねえ、なかなか。いうのも、以前伊豆大島に住んでいたとき、アシタバは「若い葉」をつんで食べるんだよと教わったとおり、いい頃合いの若葉に手が伸びるんだけど、うーん、どうしても折れんのですわ。この1本を折り取ったら、次に生えてくるまで何日もかかるんだもの。アシタバだからって「明日」には生えてこんのです。そのことを育ててみて初めて気がつきました。気がかりなのは、もしこの若葉を取ってしまったら、残りは古い葉だけになってしまうわけで、この古い葉だけで株をもちこたえさせることができるんだろうか、弱ってしまわないのだろうかと思うわけです。いやいや、なにも毎回食べるわけじゃなくて一回休みをいれるとかするのかもしれん、とも思うわけです。はて、一株からいったい何枚の若葉をとって食べてもいいんだか?そもそも、アシタバをたった一株だけ栽培するというのがまちがっているのかもしれん。何株もあってこそ順繰りに収穫できるのかも。大島では、道端にまとまってはえているアシタバ群団があり、その中から若葉だけをつみ、またしばらく歩いてつぎのアシタバ群団をみつけては若葉をつむ、とまあそんなふうだったと思います。うん、あんなふうにして若葉を集められたのは、いっぱいいぱい株があったからなんだよ、きっと。あ~あ、せめてもう3株くらい買っておくんだったなあ、アシタバ。その点、パセリの収穫の仕方はじつによろしい。外側の葉からつんでるから、ずーっと長くたのしめてる。こちら、外側の葉をつんでいるイタリアンパセリ。一度に、だいたいこれくらいつんでいるでしょうか。食べつくされちゃあいますが、中心部はまだご健在のようです。このイタリアンパセリは去年(2015年)の2月に種まきをしました。パセリは2年草(セリ科)だそうですので、来年の2月頃まで収穫できるかもしれません。