RECIPE2016.05.09TweetShareHatenaRSSこのパスタ、おそらくあまり食べた事のない味だと思います。こんなに簡単なのに、かなりクセになる味。NYでバンドをやっていた頃、遊びに行った友人宅で作ってもらって、あまりの美味しさに作り方を教えてもらって、ずっと作っているメニューです。フライパンでニンニク2かけのみじん切りと、オリーブオイル大さじ3を熱する。ニンニクの香りが出たら、アサリの水煮缶1缶(今回は180gのものを使いました)を汁ごと加えます。沸騰したら白ワイン50ccを加え、さらにレモン1/2個の絞り汁も加えます。粗挽きコショウと味が物足りなければ塩少々で味を整えて、再度沸騰したら火を止めて、パセリのみじん切りをたっぷりと加えて完成。パスタを茹でてソースをかけます。今回はちょうど2人前位のソースの量になります。一応、分量は書きましたが、ニンニクとパセリはたっぷりが美味しいですよ。最近も我が家で食べて絶賛してくれた友人が、このレシピを待っていますのでご紹介です(笑)。