クローン病患者(特定疾患)ですが・・・!現在、国の特定疾患(難病)とされている炎症性腸疾患の一つである「クローン病」と共に生活をしているオッサンが、体調の事・病気の事・日々の事などをグダグダと綴っております。今年の­秋をめどに新しい基準を取りまとめる方針ですが、その対応をめぐっては疑問の声もあがっています。O111の感染者がいないことから...石川県では、この従業員については和牛ユッケが原因の食中毒とは断定できないとしたとかぁ...?ところで、この集団食中毒の調査が進むにつれて分かってきたこと...店が扱ったユッケ用生肉の中に和牛にあたらない交雑牛が含まれていたのに、店が「和牛ユッケ」と表示して客に提供していたこと...「焼肉酒家えびす」を経営するフーズ・フォーラス社は「仕入れ先の業者から肉は全て和牛と聞いており、交雑種が交じっているとは知らなかった」と釈明しているがぁ...品種を偽って店のメニューに表示していた、景品表示法に違反する恐れがあるのでは...?でも、それもそうだよねぇ~仕入れ値の高い商品では、あんな安価で提供が出来るはずはありません...!スーパーマーケット業界でもその優れた経営手腕で知られるベテラン経営者は、こう言っています...「おそらく日本のスーパーマーケットで生食用の牛肉を販売している店なんてないと思いますよ。言えば和牛を100g400円以下で販売することもできません。食肉の衛生管理をきちんとやれば、それなりのコストがどうしてもかかってしまう。焼肉酒家えびすの価格の安さは私たちの理解を超えている」...もちろん「牛肉は絶対に生では食べられない」と言っているわけではなく...「衛生管理をしっかりやれば生で食べることもできます。アルバイトやパート従業員を使いながら徹底した衛生管理をするのは難しいのです。したシステムを作り上げる必要がある。家族構成:同病不良患者の相方(妻)・愛犬×1クローン病患者ですが、レミケード治療により...なんとか現在、緩解維持中...時にはクローン病の返り討ちに遭いながらも...「生きてるだけで丸儲け」をモットーに...仕事と不良患者に励んでおります。「お立ち寄り有り難うございます。