ラスト、約3時間のイベントが終了。0スポンサーリンクどうも、こんにちは!ものグラムです。今回で1週間となりますが(またか笑)、まだご紹介出来ていないカテゴリーがありますので、今回は袋麺を参りましょう。袋麺1発目はイトメンから、「たまねぎラーメン」。全国的にはあまり知られていない味わい、一品でしょう。最後にパッケージ外観、デザインたまねぎを皮付きのままタテにスパッと切ったビジュアルが印象的な、全体的に黄色い温かみのあるデザインですが、実は肉眼ではゴールドです。しょうゆ味とかかれた文字もしっかり確認出来、乾燥たまねぎかやく入り、100%植物性油使用と、文字情報はどれも一目でわかる簡潔さが素晴らしいです。全国的に販売地域は限られている為、初めてご覧になられた方も多いかと思います。イトメンについてイトメンは兵庫県たつの市にある、創業1945年(昭和20年)の老舗即席麺メーカー。世界で2番目にカップ麺、袋麺を作られたながらその知名度は残念ながら低く、2016年には「残念なイトメン応援キャンペーン」が行われた程。まつやとり野菜みそらーめん(file02533)」にありますので是非ご覧下さればと思います。file025332019.02.18イトメンと言えば石川県との繋がりが大きい石川県。その石川県のまつやとり野菜みそを使用し商品化されたのがこの一品、とり野菜みそらーめん。...スポンサーリンクパッケージ裏についてパッケージ表からそのままのゴールド仕様ですが、裏はこの様に作り方説明があります。作り方のポイント湯量500mlをお鍋で沸騰させ、めんとかやくを入れ3分煮ます。この際の最重要ポイントがあります。設定されたゆで時間の2/3は絶対に箸を入れない!コレは絶対!の最重要ポイントです。言うと、フライされた麺は硬い状態でお湯に浸かり、煮る中で徐々に水分が浸透して行きます。程良く自然に解れて来るタイミングは総ゆで時間の2/3、その前にお箸等でちょいちょいしてしまうと麺に傷がついたり割れが生じます。その割れから水分が吸収されて均一に麺が戻らなくなり、本来もっちりした美味しい食感が損なわれるんです。3分ゆでの場合、2分間は放ったらかしにしておき、2分経った後にはしっかりお箸で混ぜ混ぜしながら解します。それだけの事?と思われるかもしれませんが、意外とお箸ちょいちょいはしてしまうので(この道を始めたばかりの頃はばりばりちょいちょいしていたのは今バラします笑)、袋麺を美味しく頂きたい!と思われた方は是非お試し下さい、全く仕上がりが変わります(即席麺伝道師、インスタントラーメン専門店「やかん亭」店主である大和イチロウ氏が長年の研究で解した技。)原材料、数値について原材料クレジットはまず油揚げめんで、スープは食塩、たまねぎ、香辛料、粉末しょうゆが主。数値はカロリー406kcal、食塩相当量は5.1g、脂質は18.2gと、フライ麺の重さと思われる、全体的に若干高めの数値。カロリーと脂質はこのフライ麺からが大きいと思われますが、スープの仕上がりも気になります。中身構成について今回は写真は割愛させて頂きます(ご紹介させて頂くに見るに耐えられる物で無かった為笑)が、かなり縮れのしっかりした平打ち麺に、粉末スープ、そして今回はかやくが付いています。それはパッケージ、作り方の段階で出て来ましたが、乾燥たまねぎかやくが付いているのはポイント。白くかなり小さく刻まれたたまねぎが添付されており、コレはかなり楽しみにさせました。(今回は作り方説明通りでは無く後のせ仕様でつくりましたので実際の説明通り作られた味わいと若干味わいの印象は変わると思われます)ではいよいよ、簡単に3分ゆで調理で完成させましょう!完成、仕上がり今回はシンプルにチャーシューの動物系は無しで仕上げました。仕上がり中央下が乾燥たまねぎですが、フライでは無いながらそのままオンでもおいし、そうですよね(笑)。このたまねぎからのダシ感で味わいが変わりそうな気もするんですが、まあええ!頂くと致しましょう!(笑)スープについてまずはアップ。澄んだしょうゆの色合いが本当に美味しそうです。麺の縮れ具合はなかなかですが、この澄んだスープと麺の相性も楽しみなポイント。この様にスープ自体はオイルがそれ程浮いておらず、カロリー、脂質においては麺に占める割合が大きいと思われます。一口頂くと、しょうゆの香りが美味しく、たまねぎからの優しい甘味が余韻として感じられました。塩分のキレがありながらもさっぱりとした味わいはデイリーユースとしても頂ける、飽きの来ない味わいでもあると思います。この甘味と香ばしさが印象的でした。麺についてしっかりした縮れがあり、艶やかに仕上がった麺ですが、この麺がなかなかしっかりと力強い印象。歯切れの良さがありながらもしっかりした弾力がありかなり元気。それなりのスナック感がありながらもこのスープにフィットしていたのは正直驚き。本来だと麺の存在感が浮いてしまいそうながら、スープのさっぱりを足すかの様にこのフライ麺のオイル感、スナック感が後押しする様な相性の良さでした。最後に乾燥たまねぎは今回あとのせしましたが、しかし食感も良かったです。今回はチャーシューを入れなかったのもあり、全体にさっぱりした美味しさでしたが、決して味わいは弱くは無く、しっかり食べ応えもあると思います。しょうゆの香ばしさと余韻に広がる優しい味わいが印象的な、飽きの来ない美味しさが堪能出来ると思います。0この記事を書いた人ものグラムあらゆる麺に取り憑かれたと言っていい麺まん。とことん追求しご紹介させて頂くのが使命と感じ今に至る。「甘えさせて...」と、動画編集。タイムは苦しみと共に。タイムは苦しみと共に。奈良天理スタミナラーメン(2019年3月18日...ヤマダイの凄麺シリーズから初のリニューアルをした「奈良天理スタミナラーメン」は2019年3月18日発売。sho...まいどっ!ものグラムです。【遠征】2019年9発目。8月は行かないと言ったのに。それが今年最大級となる...2019年9発目の遠征は「車旅」。車でしか行けないワクワクさせる旅路は同時に体力との戦い。素材本来の旨味を引き算し提供する味わいは唯一無二。【雑記】思わぬアクシデント。Column03112020年2月一日のアクシデント。動画編集について、「アホの一つ覚え」が出来たのは大きかった(笑)。初の思い通りに行かない遠征は意外にも幸福感に満たされるものであった。【遠征】1発目、千葉のメニューいよいよ最後、そして初日が終了。Co...2020年1発目の遠征は羽田空港から千葉県へ。2軒の実食を済ませ戻るのは東京。その最後の道は癒しの時間。【遠征】8発目、振り出し四日市から3軒目へ。Colu...2019年8発目遠征初日は三重県四日市。その実食最終3軒目までの道のりと、久々に地元スーパーの売り場をチェック、簡単に解説入り紹介。...プロフィールものグラム5年間カップ麺、即席麺を食べ続け、現在4,000食以上完食。ラーメン店の実食も始め、現在全国各地のラーメン店を訪問中。47都道府県制覇を目指し(現在33都道府県)、詳しくご紹介させて頂きたいと思います。以前のブログ「続、ものグラムな生活。「甘えさせて...」と、動画編集。タイムは苦しみと共に。タイムは苦しみと共に。shopmenfile0169(170杯目:159店舗)2020.02.14ブログランキング参加中ですボタンをクリックして応援していただけると喜びます!宜しくお願いします。