冷めても美味しく頂けるので、お弁当にもおすすめです。米を研ぎ30分ほど水につけ、ザルに上げておく。鶏肉は小さくカットしておく。ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにする。2をザルに入れて水が濁らなくなるまで数回水洗いし、水をしっかり切っておく。にんじんは皮をむき、1cm四方の薄切りにする。絹さやはサッとゆでて斜め薄切りにする。米を炊飯釜に入れてAの調味料を加える。水を1合の目盛りまで加えて全体を軽く混ぜる。上からごぼう、にんじん、鶏肉をのせる。具をのせたら混ぜないようにする。炊飯し、炊き上がったら天地を返すように混ぜる。茶碗によそい、絹さやを散らしていただく。ワンポイントアドバイス具材として、きのこを加えても、おいしくできますよ。