こんな時に限ってご飯を炊いていなかったりします。いう訳で、アレンジを。塩鮭は中骨と腹骨を削いで、一口大に切って、小麦粉をまぶしておく。お湯を沸かして、パスタを茹ではじめる。小房に分けたブロッコリーも短時間茹でておこう。トマトは湯剥きして、小さめにカット。玉ネギ(小)は薄く線維を断つようにスライス。玉ネギと鮭の中骨をオリーブオイルで炒め、しんなりしたら鮭の身を入れて焼き色を付ける。トマトを入れたら、牛乳をたっぷり入れて一煮立ち。鮭の中骨の周りの身を外して、骨を取り出す。トロミガついたら、塩、コショウで味を調える。パスタが茹で上がるかな。パスタを湯きりしたら、フライパンでソースと和える。皿に盛り付けて、ソースをたっぷり。鮭の身とブロッコリーをトッピングして、はい、できました。