ガーリックな雷こんにゃくアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)お馴染みの雷こんにゃくに、ニンニク風味をつけてみました。【作り方】1.こんにゃくは熱湯で2分間下茹でして、両面に格子状に切り込みを入れ、1.5cm角に切る。ニンニクはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。2.鍋にこんにゃくを入れて水分が充分飛ぶまで乾煎りしたら1度取り出す。同じ鍋にごま油、ニンニク、鷹の爪を加えて、弱火でニンニクの香りが出るまでゆっくり炒める。3.鍋にこんにゃくを戻しいれて全体に油が充分馴染むまで炒めたら、★の調味料を加えて弱火で炒め煮する。4.汁気が無くなったら、鰹節、炒りゴマ、万能ねぎを加えて軽く混ぜ合わせて火から下ろす。■醤油の量はお好みで調節して下さい。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。