BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。「さるぱぱ」二回目この日はいつも参考にさせていただいている「一日一麺」のtaniさんがレビューをされてたこちらのお店の冷やしを食べに行ってきてん。お店の名前は「さるぱぱ」7.5Hz出身の店長で高井田系ラーメンが食べられるお店。夜遅くまでやってて家が近いこともあってたまに訪問させてもらってるねんな。なんでも高井田系の冷やしというあんまり想像がつかないラーメンを提供されてるという事でめっちゃ興味を引かれたので会社帰りに訪問。この日は20時くらいやったかな。先客はなく私が入ったすぐ後に1名お客さんが来られたわ。カウンターに座って冷やしのことを話すと後ろの冷蔵庫のところにPOPがはってあった。面白そうやないっすか。茹で時間がちょっとかかるということやってんけど本を持ってきてたし全然問題ありません。10分ちょっとで提供されました。ラーメンの上に氷が二つのってますわ。具材は赤身メインのチャーシュー5,6枚。細切りのキュウリ、細い目のメンマ。見は高井田系なんやけど湯気が出てなくって氷が上にのってますわ。どんな味なんやろうねー。鶏ガラベースの濃口目の色をしたスープなんやけどここにゆずコショウが入れられてるみたい。冷たいんやけどきちんと高井田系の味を出してるわ。冷たかったらあかんかなと思ってたけど意外といけますなー。麺は通常の太麺をラーメンと同じ時間で茹でて冷水でしっかりと締めてくれはる。太麺好きの私としてはかなり面白い食感が味わえるわ。冷たいスープの持ち上げは今一歩という感じやったけどスープを飲みながら食べると美味かったわ。具材は細切りキュウリが冷麺ぽいけどその他はきちんと高井田系ラーメン。チャーシューに関してはスープが冷たいのでこちらも冷たくなってしまうねんな。そのために脂身の部分が固まってしまったりするのがちょっと残念やったかな。あっという間に完食です。これは暑い日にさくっと食べるのにいいなー。ラーメンを食べたのに全く汗をかかずに完食です。店長も「暑い日にラーメン食べたくないやろ?こういうのがええで。」と言った感じのことを言ってはったけどほんまそう思うわ。珍しいタイプで面白いこちらの冷やし。17:00~25:00私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。高井田は胡瓜やなしにやっぱ九条ネギ。腿チャーか鶏もありでしょうね。姐さんこちらの店長は7.5Hlzの創生期に働かれてた方らしいですよ。23時49分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。