RECIPE2016.04.04TweetShareHatenaRSSサポートしているアーティストさんのツアーやらライブが重なったりで、バタバタしていました。重なってしまうと、同じタイミングで40曲程を叩き込まなくてはならなくなるので、やけにストイックに。普段は食べるのが楽しみなのですが、この時期だけは食べる事を忘れてしまいます。ツアーが始まるとだんだん元の食いしん坊に戻っていくのです(笑)。ツアーの旅から戻ってきたある日のメニュー、とっても美味しかったのでご紹介。ゼラチンが入っているので、コラーゲンも摂れてしまう、奇麗になれるかもしれないハンバーグですよ(笑)。小さめ玉ねぎ2個をすりおろし(けっこう涙が出るのでミキサーがあればそちらで)、麩10gもすりおろしておきます。ボールに合い挽き肉300g、1のすりおろした玉ねぎの半量、麩、粉ゼラチン10g、豆乳大さじ2、塩こしょう適宜を入れ手で捏ねます。4等分にして小判型に丸め、フライパンで両面を焼いていきます。焼き目がついたらトマト水煮缶1缶、残りのすりおろした玉ねぎ、水100cc、みそ大さじ1を加え15分程煮込んでいきます。火が通ったら塩こしょうで味を整えて完成、盛りつけの時に溶けるチーズとゆで野菜をトッピングしてください。