大根のやさしい甘み、しめじとベーコンのうまみが効いたあっさりとした味わいのミルク煮を紹介します。リラックスできるスープを作ってみてくださいね。『大根としめじとベーコンのミルク煮』の材料(3〜4人分)『大根としめじとベーコンのミルク煮』の調理時間は15分です。煮込み料理と聞くと時間がかかるイメージですが、15分で完成するので気軽に作れます。食材をカットして炒めたあと水とコンソメで煮込み、牛乳と水溶き片栗粉を入れて仕上げます。牛乳を加えて一度火を止め、水溶き片栗粉を加える。野菜と肉(ベーコン)が入ったおかずスープは食べごたえ◎。寒い時期にはとくに体が温まるのでおすすめですよ。作り方のポイントやアレンジ方法こってりなミルク煮に仕上げたい場合はバターを少し足すといい。しめじは少し炒めたほうがうまみが濃縮しておいしい。きのこは数種類混ぜて使うとうまみが増す。コジカジで提案するレシピは、おうちに常備している食材や調味料を使い、調理方法は簡単なものばかり。毎日の「あともう1品ほしい!」ときに大活躍しますよ。ほかのレシピもチェックしてみてくださいね。管理栄養士の資格を取得したあと料理の道へ。現在は、料理研究家のアシスタントを務めつつ、個人ではレシピ提案やワークショップなどを行う。シンプルでヘルシーな和風の家庭料理が得意。