さん都内でもハイクラスなホテルであるグランドハイアット東京に勤務。ホテル内にあるショップやレストランで販売されるすべてのパンを担当しているため、朝は目の回るような忙しさ。現在は生地の仕込みを任されており、パン生地は1°Cの違いで発酵の状態が変わってしまう難しさを強く感じているという。いている仕事パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)どうしてパン職人になろうと思ったのか?祖父がパン職人であったことが一番のキッカケでした。高校時代は大学進学を考えていましたが、漠然とパン職人になりたいなという気持ちがあって、やっぱり自分はパンが好きなんだと実感しました。して東京製菓学校を選んだのか?地元の栃木県にも製菓学校はあったのですが、パンだけを2年間を学べたのは東京製菓学校しかなかったので。通学は大変でしたが、無遅刻無欠席で頑張りました。学校の授業はどうでしたか?配合や製造工程を変えてみる製パン実験がすごくおもしろかったです。おいしいパンももちろんすくるのですが、あえておいしくない製品もつくり、それをデータ化してレシピにまとめました。そのノートは今でも大切にしようしています。それから、ドイツへの研修旅行も良い思い出ですね。東京製菓学校のパンフをもらおう!もっと卒業生についてよくわかる掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。[お届け時期:随時]・資料・送料ともに無料です。東京製菓学校の周辺地図と、学校までの乗換案内・ルート案内です。サイト看護師になろう【ベスト進学ネット】は、株式会社日東システム開発の登録商標です。