LIFE知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。きょうの料理ビギナーズレシピは、夏アレンジで肉のどんぶり。メニューは、たっぷりおろしのしょうが焼き丼・赤ワイン酢飯の牛丼。さじ3・酒・・・大さじ1・しょうが(すりおろす)・・・大さじ1大根おろしは、手でギュッとしぼらず巻きすにのせて自然に水気を切ると、風味や甘み・うまみが残る。●作り方1、豚肉は一口大に切り、【つけ汁】に5~6分浸けておく。その後、汁気を切って一旦お皿に取り出す。2、(1)の残った漬け汁にみりん・砂糖・大根おろしを加えて混ぜ合わせる。3、フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら(2)のタレを絡める。・酢・・・大さじ4・砂糖・・・大さじ1・塩・・・小さじ1●作り方1、赤ワインご飯を炊く。洗ったお米を炊飯器ジャーに入れ、赤ワインを目盛分まで注ぎ、通常通りに炊く。赤ワインでお米を炊くと、アルコール分は飛び、香りが残る。2、【合わせ酢】の材料を混ぜ合わせておく。3、ご飯が炊き上がったらボウルに移し、(2)を回し入れ、しゃもじで切るように手早く混ぜる。人肌くらいになるまで冷ます。4、貝割れ菜は根元を切り落とし、2~3等分に切る。5、牛肉をフライパンで焼き、色が変わったら割り下を加えて絡める。6、ご飯を器に盛り、牛肉・貝割れ菜をのせたら出来上がり。食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー2位オキシクリーンでガスコンロを掃除する方法。めんつゆで作る簡単レシピ。