入っているけど、角を立てることなく丸く収まってる。海苔トッピングしてます。梅つけめん写真はないのですが、女性にオススメのつけめんです。梅の香りを麺にまとわせて、つるつるサッパリとイケちゃいます。梅をやり過ぎない塩梅も素晴らしい。スープつけめんの締めには割りスープですが。珍しくここの割りスープは、和風ダシでなく、とんこつスープが出てきます。臭みをまったく感じない、柔らかく芳醇な豚骨スープです。なんとこの豚骨スープ...県産豚でダシとってます!県産豚ってことはあれです。毎週屠られて、冷凍されることもなく、ブロックでしか仕入れられない、ああいう肉です。「夏と冬で脂肪のつき方が違うので、味を均一するのに苦労します」とスタッフ。宣伝しなさい!と一喝。店内のどこにも「県産豚使用」とは書いてない。なに隠してんのよ?沖縄県は血眼になって地産地消や地元ブランド作ろうとしてんのに。「そ〜なんですけどね〜でもやっぱり、とんこつの方が旨いんすよ〜」とオーナーの稲垣さん。宣伝しなさい!と二喝目。県産豚だから雑味がないんだ。ベースが旨いから、全体的に旨いんだ。このトッピングの焼豚にしても美味しいわけですよ。流通の都合であれこれイジられた肉じゃないですから。味付けもやりすぎてなくて、最後に軽くあぶられて出されるわけです。肉の風味と香ばしさで唾液が止まらないわけです。正直にいうと、ちょっと味にムラが出る時があります。オーナーはじめスタッフはまじめなんですよね。常により良い物を追求しているようで、ちょこちょこ細かい配合などを変えるみたいなんです。それでときどきバランスが崩れたり、塩味が立つこともあります。4年間通っていてメインスタッフも一度変わっているので、そこで味が少し変わりました。微妙なバランスの上に成り立っているので、作り手が変わるとまったく同じものはできないみたい。「まったく同じものは作れないんで、自分なりの一杯を目指します」と健気な後任スタッフ。多少味がブレることもあるんですが、いいんです!ファンですから!それも含めて、はち連ですから。ボクは常連になったこともあって、必ず感想を言って帰ることにしてます。「今日、塩味が立ってたよ。今日は丸くなかったな〜」そうです。ファンですから!まだまだ成長をやめない、めん屋はちれんです。みなさん、是非どうぞよろしくお願いします。質の高い教えっていうのはこういうことだな、と深く納得しました。先生自身が長年現場の最前線で実践をしていること、それをしっかり講習で伝えていくために技術と理論の構築と再構築を怠らないこと、常に学び続ける姿勢で新しいアイディアに対してオープンであること。教えていただいた技術、知識、意識がセラピストとしての地平線を広げてくれたというだけでなく、教える側の人間としての姿勢を背中で強烈に見せていただいた気がします。2週間ぶっ続けで頑張っていただいたキャメロン先生に感謝の気持ちでいっぱいです。先生も講習の成果に大変満足していて、また日本に来たいと言ってくれました。今日は那覇でお寿司をご馳走させていただきます。羽」のダイナミックな演奏に始まり、宜野座の台所・炭焼家てんぷすさんのBBQ、そして、これまでご支援いただいた方々からの協賛品をビンゴでシェア!で大盛りあがり。私たちにとって大切な人たちと、とても温かい素敵な時間を過ごすことができました。参加してくださった方々、ご協力くださった方々、本当にありがとうございました。次の10年、WATSUはさらに進化していきます。今後ともどうぞよろしくお願いします。Integrationの講習が始りました。キャメロン先生は養護教員から始まって、体と心のつながりとケアを志して、Watsuを学んだ第一世代の一人。運動学やクレニオセイクラル、マイオフェイシャルリリースなども学んで今のスタイルを確立し、今でも地元のドクターからの紹介や口コミで、脊柱や骨盤周辺のケガや障害、PTSDや鬱、ADDなどの精神疾患や発達障害など、様々なクライアントが定期的に通ってきています。現場の仕事でしっかり結果出して評価されている人は、意識の高さ、知識の深さ、タッチと動きの質、勘の鋭さ、存在感の晴明さ、段違いなわけですよ。先生としても一流だから、授業の組み立て、言葉の選び方など、本当に勉強になります。日本のワツラーに「こういう人に習ってもらい」って本当に思える人に、出会えて、認めてもらって、来日してもらって、こんな機会が持てたことが本当に嬉しい。そんな先生に、日本のワツラーは質が高いし、基礎がしっかりしてるから学ぶのが早いって言ってもらえたことがまた嬉しい。鼻が高いですわ、ホントに。Integrationの講習が始りました。キャメロン先生は養護教員から始まって、体と心のつながりとケアを志して、Watsuを学んだ第一世代の一人。運動学やクレニオセイクラル、マイオフェイシャルリリースなども学んで今のスタイルを確立し、今でも地元のドクターからの紹介や口コミで、脊柱や骨盤周辺のケガや障害、PTSDや鬱、ADDなどの精神疾患や発達障害など、様々なクライアントが定期的に通ってきています。現場の仕事でしっかり結果出して評価されている人は、意識の高さ、知識の深さ、タッチと動きの質、勘の鋭さ、存在感の晴明さ、段違いなわけですよ。先生としても一流だから、授業の組み立て、言葉の選び方など、本当に勉強になります。日本のワツラーに「こういう人に習ってもらい」って本当に思える人に、出会えて、認めてもらって、来日してもらって、こんな機会が持てたことが本当に嬉しい。そんな先生に、日本のワツラーは質が高いし、基礎がしっかりしてるから学ぶのが早いって言ってもらえたことがまた嬉しい。鼻が高いですわ、ホントに。sessions.小笠原、北島共にモルディブに出張中。それぞれ違うリゾートで仕事しています。WATSUを知らない人が沢山います。今年も水のヒーリングが必要な方に届きますように。沖縄WATSUセンターではご予約受付中です。私達が出張中も頼もしい仲間が皆さまをお待ちしております。1/8までのご予約はHPの予約フォームより承ります。それ以降はお電話でどうぞ。ago2020年のWATSU1は2月24日から。早割締め切りは1月24日。Freeflow.プロバイダートレーニング最終日です。皆さんそれぞれにフリーフローの組み立て方や、細部にわたってクライアントの個性への合わせ方など新しいことを学びつつ、自分のクセを修正したり弱点を克服したり、とっても充実した6日間でした。参加いただく場合には、指定の時間の間、講習が行われるプールにいていただいて、20分〜40分程度のセッションを数回受けていただくことになります。申し込み:info☆watsucenter.jp☆を@に変えてください。agoプロバイダートレーニング2日目。今日は目隠しで体内感覚を養う練習です。視界を奪われることで自分の体の中で起きていることに気づくことができます。動きの中で姿勢や位置取りが整えられるようになるので、レシーバーから伝わってくる反応や水の流れも敏感に察知できるようになります。目隠ししたほうが上手くなる!という感じる人も多いのが不思議です。それくらい大事なのが体内感覚。明日は一般のモデルさんを招いての実践練習です。