京橋で人気のラーメン屋さん。店内は明るい雰囲気で居心地が良い。カウンター席と、4人席もあるので一人でも、友人と訪れても楽しめる。人気No.1の「金胡麻担々麺(700円)」は太縮れ麺が美味しく、天満の胡麻司”和田萬”の胡麻を使用した濃厚な胡麻の味が自慢。「海老味噌ラーメン」は海老の味が濃厚で、癖になるスープが旨い。18時までのランチタイムセットでは、好きな麺メニュー+100円でご飯とお漬物、+200円でチャーシュー丼が付けられる!「ササラのシュウマイ(400円)」もお勧めで、瓶ビールを一杯飲みたくなる。麺がスーパーで売ってるような特に特徴のない麺なのが残念。冬季限定の海老味噌に惹かれますが、寒いし担担麺で温まります。デフォの金胡麻はデビュー戦で食べたけど、黒胡麻が未開拓だったのでチョイスです。見るからに驚異的にブラックなビジュアルです。グロテスクと言っても過言ではありません。ベースはそんなに辛くなく、辛さより濃厚な胡麻が最初にドカンときます。天満の胡麻司”和田萬”の胡麻を大量に使用した濃厚な胡麻の味が自慢とのことです。黒は更に胡麻の風味が強力です。ベースは旨みの中に甘みと奥深いコクがあり、そこにマー油や2辛の唐辛子の程よい辛さがブレンドされています。肉味噌を解き混ぜると更に深い旨みと風味がプラスされていきます。これはめっちゃ後引きますね。卓上の、山椒(粉山椒,粗びき山椒)、胡椒(ホワイト&ブラックペッパー)、自家製ラー油で、いろんな辛さと痺れをプラスできます。別出しのおろしニンニクを大量投入してジャンクパワーアップするのは当然です。中細ややウェーブ麺はプリモチです。濃厚で個性的なスープをとの相性抜群です。細かなネギと水菜のシャキシャキ食感が濃厚なスープにいいアクセントになっています。これはもうめっちゃクセになります。デフォのピリ辛も冬季限定の海老味噌ラーメンも食べたいです。「ササラ」は茶筅に似た中華の清掃用具の“簓”(ささらと読みます)から名付けました。“簓”は中華鍋の汚れをこすって落とします。お客様からは見えないけれど、厨房の清掃までがお客様へのサービスという私たちの心意気を店名にしました。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。こちらからご連絡ください。こちらからお問合せください。お問い合わせください。店舗の運営者様・オーナー様へRettyお店会員にお申し込みいただくとお店のページをPRすることができます。無料でお店の写真やメニューを編集することができます。