食べ物が持つチカラに目覚め、2003年活動開始。「なるべく薬に頼らない食事法」がモットー。重鎮に師事し、料理の本質を学び実践的なレシピでヘルシー料理を伝えている。レッスンは「習った料理がすぐに家庭で作ることができる」と好評。教室専用サロンをオープン。外部での講師歴も含め、これまでに指導してきた生徒数は延べ1万5000人を超える。KBC・RKB・FBS・雑誌のレシピ連載などのメディア出演経験多数。食のフィールドで働きたい女性を積極的に応援し、これまでのノウハウを惜しみなく伝え続けている。書籍や販促物やWEBに掲載するレシピ提供や、企業のレシピ・商品開発にも携わる。