小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)国内外のチーズコンクールでトップクラスの成績を収め続けている、アトリエ・ド・フロマージュさん。長野県東御市に本拠地を構えるチーズ工房で、そのチーズの美味しさは群を抜いています。小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)チーズの美味しさがたっぷり味わえるチーズスイーツをご紹介するこの連載。「ガレット・オ・フロマージュ」です。...取り寄せたい“濃厚な味”が店名の由来。小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)チーズの美味しさがたっぷり味わえるチーズスイーツをご紹介するこの連載。第3回目は、大阪発のチーズケーキ専門店、NOCOA(ノコア)の「チーズケーキ」をご紹介します。小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)チーズの美味しさがたっぷり味わえるチーズスイーツをご紹介するこの連載。フロマージュ」をご紹介します。小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)チーズの美味しさがたっぷり味わえるチーズスイーツをご紹介するこの連載。第1回目は、レザネフォールの「スフレ・オ・フロマージュ」を紹介します。美味しいチーズケーキは食べたいけれど、糖質は抑えたい!そんなワガママに答えてく...取り寄せたいしっとりしゅわん。小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)このシフォンケーキと初めて出会ったのは、もう、20年近く前。当時働いていたチーズ専門店の休憩室には、チーズはもちろん、全国からの美味しいものがいろいろと並んでいました。小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)2019年8月、三軒茶屋駅から徒歩約6分のところに移転オープンしたチーズ専門店の「LAMMAS(ランマス)」さん。以前の店舗より駅から近くなり、4倍の広さに拡大してのリニューアルオープンです。小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)もう10年以上前でしょうか、自宅のすぐ近くにBABBIの路面店がオープンし、どんなお店か良く分からないまま覗いてみました。並んでいたのは、パッケージがやたらカッコイイ、ウエハースたち。