ささ身とブロッコリーのコチュジャン炒めアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)ささ身とブロッコリーのコチュジャン炒めコチュジャン風味で甘辛に炒めた、柔らかいささ身と歯ごたえのあるブロッコリーの組み合わせが、お酒にもご飯にも合います。【作り方】1.ささ身は筋を取り除き、斜め削ぎ切りにして、★で作った合わせ調味液に漬ける(1-2分でよい)。2.ブロッコリーは小房に分けて、塩少々を加えた熱湯で硬めに茹でて水気を切っておく。3.鍋にサラダ油を熱して、1のささ身を漬け汁ごと加えて炒め、肉に火が通ったら、ブロッコリーを加えて手早く炒め合わせる。この時味を見て、お好みで醤油を加えて下さい。4.器に盛り付けて完成。■漬け汁は焦げやすいので、炒める時の火力に注意してください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。