池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、銀座で週末ランチです。銀座にはインド料理を中心に、アジア・エスニック料理のお店も充実していますが、日本料理やフレンチなどと違って、お値段的に超高級店はありません。食べ歩きをするには、非常に廻りやすいジャンルです。久しぶりにランキングを見ると、上位に未訪問のお店があったので、今日はそのお店に行ってみます。■食べログで、中エリア区分“銀座”エリアの“アジア・エスニック”人気順ランキングを見てみます。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます。(東南アジア料理、バイキング)上位10軒のうち6軒がインド料理で、相変わらず強い勢力を維持しています。(ナイルレストランのおかげですかね?^^)今日のターゲットは、上記ランキングの唯一の未訪問店、第7位の“アーンドラ・ダイニング”です。■“アーンドラ・ダイニング”は、2012(平成24)年2月にオープンした、まだ新しい南インド料理のお店です。インド料理店事情に詳しい方は、店名からすぐに分かるかもしれませんが、御徒町の人気南インド料理店“アーンドラ・キッチン”の姉妹店です。このお店のインド人店主さんは、食べログ上も日本一のインド料理店となっている京橋の“ダバインディア”(←ブログ記事参照できます)の元料理長で、その方が独立・開業したお店なので、前評判も当然高いものがあります。開業当時から、メディア露出も積極的に行っていて、いろんなテレビや雑誌にも取り上げられています。テレビでは、最近だと2014年1月4日に放送されたTBS系の料理バラエティ番組『新チューボーですよ!』で、テーマが“チキンカレー”の時に、このお店が“銀座の巨匠”として出演しています。(他には、秋葉原の巨匠として“ジャイヒンド”(←ブログ記事参照できます)、大崎の巨匠として“アヒリヤ”が出ています。)南インド料理といえば、油脂が少なめでさらっとしていて、複雑で巧みな香辛料使いで旨くて激辛、これが最大の魅力です。行くと、中央通りを京橋方面に進み、首都高の手前の道を右折し、30m進んだ右側のビルの2階にあります。お店に着いたのは、開店時間の11:30です。人気急上昇中のお店とでも言いましょうか、開店時間に来店している探検隊が言うのもなんですが、開店前から来ている2人組が4組もいます。後客は、インド人と思しき方々を含め、10名程度です。お店に入ると、シンプルですが清潔感のあるカフェのような造りで、客席数は54席もあり、割りと広々としています。■ランチメニューは平日と休日とでは異なるようで、平日だと790円から1,390円の価格帯ですが、休日だと1,350円から1,750円に跳ね上がります。銀座という土地柄からすると、平日は昼間人口が少ないランチ激戦区なので価格は下がり、休日は街自体が観光地に変わるので価格は上がるというのは致し方ないところでしょうね。休日のランチメニューは次のとおりです。1タンドゥール・セット(1,750円);チキン・ティッカ(鶏肉のスパイス焼き)、日替わりカリー1品、ライスorチャパティ(全粒粉の薄焼きパン)orナーン2ミールス(1,650円);日替わりカリー2品、ポリヤル(野菜のあっさり炒め煮)、サンバル(豆と野菜のカリー)、ラッサム(タマリンドと胡椒のスープ)、チャパティ、ライス、ピクルス、デザート3ベジタリアン・ミールス(1,650円);日替わり野菜カリー、ポリヤル、サンバル、ラッサム、チャパティ、ライス、ピクルス、デザート、自家製ヨーグルト4ドーサ・セット(1,550円);マサラ・ドーサ(米粉のクレープ)、ワダ(南インドの甘くないドーナツ)、ココナツのチャトニー、サンバル、コーヒーorマサラチャーイorラッシー5レディース・セット(1,350円);お好きなカリー2品(チキン、エビ、野菜、ラッサム)、サンバル、チャパティ、ライス、ピクルス、デザートちょっと分からないことがあっても、日本語が流暢なインド人の店員さんが何でも教えてくれるので安心です。探検隊は2人で別々のものを注文するので、一つは基本の“ミールス”を選択し、もう一つは料理長が現地のドーサコンクールで優勝経験があるというので、“ドーサ・セット”をチョイスします。■注文してから8分ほどで、“ミールス”と“ドーサ・セット”が同時に運ばれて来ます。“ミールス”は南インドの定食(定番料理一式)のようなもので、現地ではこれらを混ぜながら食べるんだそうです。■写真中央のライスの下方はパパド(豆粉のせんべい)、その下に隠れているのがチャパティです。そこから時計回りに、サンバル、ラッサム、ポリヤル、日替わりカレーの海老のカレー、同じくチキンカレー、デザートが、それぞれ小さな鉄製の器に入って並んでいます。言えば、この時点で一つ気になることが。カレーの入っている鉄のお椀がかなり小さいんです。今まで食べ歩いたインド料理店の中で最小です。...^^;ただ、ミールスは、サンバルとラッサムとライスがお替り自由なので、カレーの食べ進み具合とお腹の埋まり具合をうまく調整する必要がありそうです。あと、こちらのセットにはドリンクが付いていないので、店員さんにうまく勧められますが、お断りしてお水をもらいます。ラッサム(タマリンドと胡椒のスープ;写真右)です。サンバルは、さらっとしたカレーで、さほど辛くはありません。具材として茄子と玉ネギと豆類が入っていて、適度な塩気で味付けされており、まずまずの旨味もあります。ラッサムは、インドの“味噌汁”とも言うべきさらっとしたスープで、マメ科のタマリンドの酸味と生赤唐辛子の辛味に、クミンやコリアンダーが香る、油脂を使っていないヘルシースープです。これもさほど辛くはありません。■こちらは、ポリヤル(野菜のあっさり炒め煮;写真左)と、本日のカレーの海老のカレー(写真右)です。ポリヤルは、キャベツやニンジン、豆類などを、生姜と香辛料で炒めて煮たもので、香辛料使いは大人しく、日本人にも食べやすい野菜料理です。海老のカレーは、たまたまなのか汁気が少なく、粘度が高いですね。́∀`*)ノしっかりとした辛さの中に旨味を感じるもので、味付け(塩気)もしっかりしており、具材の海老の香りと甘味が引き立っています。野菜系の具材は玉ネギで、玉ネギの甘さが香辛料による辛さをうまく中和しています。■こちらは、もう一つの本日のカレーのチキンカレー(写真左)と、デザート(写真右)です。チキンカレーは、粘度が低くさらっとしていて、骨付きチキンが1本ごろんと入っています。́∀`*)ノさきほどの海老カレーほどではないのですがしっかりとした辛さのある、バランスの良い香辛料使いで、さらっとした中にもしっかりした旨味があります。骨付きチキンは、柔らかく煮込まれていて、かぶりついて食べるとかなり美味しいですね~♪デザートは、店員さんの説明によると、ココナッツミルクの中に、春雨のように透明で細くて短い“インドのパスタ”と干し葡萄が入った、あまーいスイーツです。辛いカレーとのギャップが魅力です。■こちらは、パパド(豆粉のせんべい)とその下にチャパティ(全粒粉の薄焼きパン)(以上、写真左)とライス(写真右)です。パパドは豆風味の塩気をつけてあるもので一般的な味ですが、チャパティは3枚も重なっている上に、モッチリした食感の美味しいもので、ほのかに甘味があるので、カレーを付けて食べるのにはぴったりです。あと、写真だとパパドの左上に面白いものがあって(黒くて見えにくいのですが)、“ゴングラ”というハイビスカスの葉の漬物が付いています。アーンドラ・プラデーシュの特産品らしく、しょっぱさを含め、梅干か紫蘇漬のような感じです。■こちらは“ドーサ・セット”で、中央の巨大なクレープ巻きのようなものがマサラ・ドーサ(米粉のクレープ)です。カレーがサンバル、白いものがココナッツのチャトニー、ドーナッツ状のものがワダ(南インドの甘くないドーナツ)です。こちらのセットにはドリンクが付いているのですが、お替りできるものはなく、普通の男性だと満腹にならなさそうです...■まず、“マサラドーサ”を半分に切って隊長とシェアしますが、ついでに開けて中身を見てみます。すると、適度にすり潰したジャガイモや玉ネギが香辛料で味付けされているようです。́∀`*)ノドーサの皮は、さくっとした歯ざわりの後、もっちりとした食感が続き、ほんのりと甘味があります。厚めのクレープのようですね。中の具材は、部分的にジャガイモの塊が残っており、その不規則な食感と玉ネギのしゃきしゃき感とが共存しています。味付けは香辛料の使い方を含め穏やかです。皮のさくさく感ともっちり感、ジャガイモの食べ応えと玉ネギのしゃきしゃき感を同時に味わえる、インド風のファストフード、といったところでしょうか。■こちらは、サンバル(豆と野菜のカリー)で、ミールスに付いていたものと同じです。器が一回り大きいものになっているのですが、他のお店だとこれが通常サイズのような気がします。■こちらは“ワダ”で、豆をつぶして揚げて作った南インドの代表的な軽食です。日本人の先入観からすると、ドーナッツのような甘いものを想像しますが、実際はまったく甘くありません。食感はさくさくしていて軽快で、豆っぽい風味はあるものの味はありません。下の写真の“チャトニー”を付けて食べます。■こちらは、ココナッツとカシューナッツでできた“チャトニー”というディップのようなものです。ワダ自体には味が付いていないので、このチャトニーを付けて食べると、サクサクしたワダにしっとりしたココナッツ味が付いて美味しく食べられます。あと、ミールスに付いていたパパドを付けて食べても、パパドのパリパリ感や塩気との相性がよく、美味しいですね。■セットに付けられるドリンクは、コーヒー、マサラチャーイ、ジュース、ラッシーのいずれかです(単品だと300円から450円と値段に幅があります)。^^;■総括としては、南インド料理の中では比較的ライトな香辛料使いの、普通の人でも食べやすいインド料理のお店です。ライトとは言っても、決して日本風にアレンジしてあるのではなく、本物らしいバランスの良さを保ちつつ、穏やかにした感じです。インド料理にガツンと辛くて大量に汗をかくようなインパクトを求める人には、やや物足りないかもしれません。あと、他店と比べると価格は相場並ですが、量は明らかに少ないので、少食な人でない限り、ミールスならお替り無料のライスやラッサム、サンバルでうまく腹八分に持って行く必要があります。その点では、平日ランチはコスパが良いと言えそうですが、休日ランチのコスパは可もなく不可もなくごく一般的です。おはようございます^^Paganiniさん、こんばんは~!だんだんむしむしと暑くなってきちゃいましたよね。年中好きですが~^^;そーですよね。暑くなってくるとカレーが食べたくなってきますよね。なんででしょ?^^とは言いながらも、自分も年中カレー食べてますね。ここのお店は他のインドカレーと違いいろんな意味で楽しめそうですね~^^Pagaさんは、めちゃくちゃ辛いカレーは苦手でらっしゃったと思いますが、このお店なら本格的なテイストなのに、インパクトは弱めなので、大丈夫だと思います。インドのクレープやドーナッツ・・・食べてみたいです^^インド料理は、サイドディッシュが豆など野菜が由来の割りとヘルシーなものが多いのでいいですよ。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。