スリランカのパン工場ベーカリー。Karapinchaスリランカの主食は間違いなくご飯です!日本とおんなじ。加えて、アーッパやロティ類も特徴的です。意外に愛されているのがパンです。ちなみにスリランカでは食パンのことを「パーン」と言いカレーを付けて食べます。バニスという丸いパンや、スポンジというマフィンみたいケーキ、ロールパンなどがいたるところで売られています。僕が働く食堂は少し離れたところにベーカリー(パン工場)を持っています。そこには、薪を使う大きな窯があり、パンを量産。僕もたまにパンを捏ねたり、包んだり、手伝いに行きます。ここでつくられたパンは、色んな食堂や売店に販売しています。今日は、社長のティッサさんとドライバーのガーミニーさんと一緒に販売店にデリバリー(納品&集金)に出発です!トラックにパンを詰め込んでー。スリランカ中にある色々売ってる売店へのデリバリーです!ケースにガンガンパンを詰め込むティッサさん。並べて、並べて、その分の代金をその場で集金。過去に納めて、賞味期限が切れているものがある場合、その分の代金を引いて請求。賞味期限の切れたパンは、そこいらの犬に。こんな調子で回ったお店は45件。色んなお店の人と話したり、いっぱい果物たべさしてもらったり、楽しい仕事。あれっ!?そう言えば、カレーの修行でスリランカにやってきたはず。