]お見舞い申し上げます。>>>肌寒い...皆様こんにちは肌寒く冷たい雨の週末ですね...今月も残すところあと2日...来週の月曜日からは7月に突入です。明日の日曜日は久しぶりにお好み焼きでもしようかな~~~皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。Comments(0)瞬発力!!皆様こんにちは本日もどんよりとした天気、関東地方にも台風接近の予報も出ておりましたが、とりあえずは朝の通勤には影響はなかったようでよかったですね...話は変わりますが、陸上日本選手権が博多で開幕しました。国内の陸上の大会でここまで注目を浴びることは今まではなかったですよね。とも9秒台で日本人同士が争うレースを見てみたいです。数秒で勝負がついてしまう100mにおいて、非常に大切なのはやはりスタートダッシュ!このスタートダッシュの瞬発力を発揮させるためには瞬間的に大きな力を出す筋力が必要です。「肉」!!その中でもなるべく脂質の少ないお肉がいいですね。下段は岩手短角牛の13歳経産牛のサーロイン。皆様こんにちは蒸し暑いですね~~~令和初の台風の接近のニュースが出ておりますが、もうその前に高知県の仁淀川の方では大雨が降っているようです。いえば、先日入荷した鮎は高知の仁淀川産でした。姿・香り・ワタ・身・総合のご項目を厳正に審査するものであります。鮎の味はやはり河川環境の良し悪しで決まりますから、そのイベントの目的というのも自然環境を守っていくというのがその大会の趣旨だそうです。これから10年20年・・・・ず~っと美味しい鮎が食べられることを祈るばかりであります。今週は仁淀川の鮎は厳しそうですね・・・。私は一番下の娘が誕生日でしたので、東京スカイツリーのソラマチにケーキを買いに行ってきたのですが、すごい人出でしたね~~~駄菓子屋で物凄い量の「よっちゃんいか」を買っていた外国人の方が非常に気になりました・・・(笑)イカといえば、今朝の市場でも見かけたのですが、このシーズン「麦イカ」をよく目にいたします。子供のイカなので身も柔らく、お刺身でも軽く焼いてもイカ飯にしても美味しいです。20年くらい前でしょうか・・・このシーズンだけに出す麦イカの握りが美味しいお鮨屋さんがあるという事で、それを食べに三崎の方まで食べに行ったこともありましたね~~。当店では、ほわほわに炊き上げた煮穴子を使った料理をご用意させて頂いております。Comments(0)稲妻です。日本で開催されるオリンピックが今後あるのかどうか考えると今回のオリンピックは何としても生で観戦してみたいのですがなかなか難しそうですね。あきらめておりませんし、次なる目標はもっと倍率の厳しそうな聖火ランナーです!さてさて本日の写真はお客様からのご要望で製作中のエクレアです!甘~いデザートの印象とはだいぶ違ってエクレアの語源はフランス語の「エクレール」かららしく、その意味は「稲妻」や「電光」を意味するのだそうです。Comments(0)お見舞い申し上げます。昨晩は家に帰るとテレビでは地震のニュースが流れておりました。地震で被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。大雨で2次被害などが出ないことを祈るばかりであります・・・。昨日も今日も外で飲むのには最高の天気ですね!!さてさて本日の写真は桃!美味しいですよね~~~以前家族みんなで山梨に桃狩りに行ったことがあるのですが、もぎたての固めの桃の爽やかな甘みと香りとジューシーさに驚かされた記憶があります。旬はまさにこれからの桃、当店ではベルベンヌの香りを加えたコンポートでご用意いただきます。食後のデザートでお楽しみくださいませ。秋刀魚も美味しいし鯖ももちろん美味しい、金目の塩焼きも最高ですしカマスも捨てがたい、桜鱒も絶品ですし、鯵も鰯も美味しい・・・でも・・・・、やっぱり個人的には鮎の塩焼きが一番好きです・・・。12:05先日は感動しました。06:11おいしそうだ。11:51松茸は、私の大好物です。12:23黄金桃、私の大好物です。今日...どれも好きです。メッセージを入力してください。