給食レシピリンクカレーうどんスパイシーな香りが食欲をそそり、寒い時期には体が温まる一品です。たまねぎを煮すぎないで歯ごたえを残すのがコツです。鶏肉は一口大に切り、酒をふっておく。干ししいたけは水でもどす。油揚げは油抜きしてせん切りにする。にんじん・たまねぎ・たけのこ・�@のしいたけはせん切りにする。ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。長ねぎは小口切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。