5月:ゆこむしたべたゆこむしたべた食いしん坊の日記です。大量にあるので、残りは冷凍してちょくちょく豆ご飯にしよう。良いかも(^^でも、カラスの次はもうイノシシがジャガイモを狙いに来ております。17ダイエットにはライ麦パンが良いとのことで1個焼いてみました。ライ麦と強力粉を半々くらいにして、バターも入れるし卵も2個入れた豪華版です。(太るがなww)香りがよくて美味しーぃ!ライ麦パンは本格的なものを作ろうとするとイーストを使わないでライ麦から酵母を起こしたりと大変ですが、これは簡単な作り方です。いうことでレシピです。材料:Aグループ強力粉(今回は春よ恋ブレンド、国産小麦です。)150gライ麦(細挽き。砂糖20g塩小さじ6gインスタントドライイースト6gスキムミルク10g水100~130g(卵の量を見ながら加減する)Bグループバター10g(室温に)ショートニング10g作り方Aグループをまとまる程度に捏ねてBグループを加えさらによく捏ねます。(粘りが出てきますがちょっと緩めの生地になるように水分を調整します。)捏ねあがったら油を薄く塗ったボールに入れてラップをして暖かい所で1時間程度発酵。2倍程度に膨らませる。打ち粉をした台に生地を置いて優しく丸めながら形成します。