北海道産にこだわったラーメンを味わえるラーメン屋さんです。北海道出身の俳優『大泉洋』が所属するチームナクッスも美味しいラーメンと認めたお店です。麺eijiさんは、札幌でも新感覚なラーメンを提供している美味しいお店なのでご紹介したいと思います。麺eiji(メンエイジ)ウェブサイトを見ると、札幌市豊平区の平岸ベースとススキノの南3条スガイディノス店があります。麺eiji(メンエイジ)のラーメンが食べたくて、何度か南3条スガイディノス店に足を運びましたが空振り。平岸ベースの店員さんに聞いたところ、『人が足りなくて、しばらくの間、休業する』との事でした。南3条スガイディノス店に訪れる際は、ご注意ください。徒歩5分*駐車場は店の前に4台分あります。*車で行く場合は、平岸街道からスポーツクラブルネサンスとSEIYUの間の道を入って行き、2本目の交差点を左折してすぐ。分かりにくいので、気をつけて下さい。麺eiji(メンエイジ)のラーメンの特徴は、全粉粒と普通の小麦粉をブレンドしたストレート中太麺。こくのあるスープと魚介系のジュレ、とっても美しい盛り付けのラーメンです。STYLE甘みの強めの味噌ラーメンで、少し濃いめのスープです。魚介ジュレが程よく聞いていて、昔ながらの札幌味噌ラーメンを食べている地元の人からすると少し変わった味がする気がします。こくのある甘い味噌の中に魚介感とあっさり感を味わえます。麺も中太のストレート麺と全粉粒のブレンドされた麺なので、こくのある味噌ラーメンにスースが絡みあい美味しいラーメンです。新しい札幌味噌ラーメンを味わいたい方におすすめです。魚介豚骨醤油これは一口食べた瞬間、魚介系の味がダイレクトに口の中に広がります。その後、豚骨スープ出汁が優しく入ってくる感じがします。魚介系スープが好きな人にとってはインパクトがありたまらない味です。微塵切りした玉ねぎの甘みが、魚介ジュレの効いたスープのコクを引き立たせているような感じがします。EIJIのまぜ麺これは今までのラーメンとは一味違い、まぜまぜして食べます。大きな挽肉、ニラ、玉ねぎ、海苔少々がラーメンの醤油タレと混ざり合って美味しいまぜ麺です。生卵は嫌いなので混ぜてません。にぼ酢と言うのがあって、これを少し垂らすと、急にあっさりしてきて、更に美味しく食べれます。最後に追い飯というシステムがあって、まぜ麺の麺を食べた後に、小ライス程度のライスを入れて食べます。素晴らしく美味しくいただけます。見た目から分かるように、麺が綺麗に並んで綺麗です。スープも魚介の効いた醤油で、これも間違いなく美味しいラーメンですね。つけ麺好きにはたまらない一品です。したつけダレに、極太のストレート麺が絡みあいスルスルと美味しく食べられます。最後におすすめ麺eijiさんは、伝統的な札幌ラーメンとは一味違う新感覚のラーメンという感じがします。スープは濃厚魚介ベース、麺は全粉粒を使用した腰の強い麺なので食べごたえたっぷりです。Styleを注文する事をおすすめです。鶏白湯の濃厚ラーメンで...記事を読むおかめやパン販売所【食パン専門店】激安で超おすすめ/高級店にも負けない味!!札幌及び全国的ブームになっている食パン専門店。札幌にも昔から生食パンを製造販売するお店があります。札幌発寒の...記事を読む札幌ラーメンの代表的な味【吉山商店】/地元民に愛されるオススメ店!!札幌ラーメンの代表的な味は、とんこつベースのスープにモチモチしたちぢれ麺、甘い味噌味と言うのが定番です。今回は、札幌ラーメン...記事を読む【子連れに強い味方】ラーメンの音むら石狩店/半端ないキッズスペース!札幌の隣町石狩市に子連れに優しいラーメン屋さんを見つけました。/トロみのある激辛麺が美味すぎる!!札幌では少ない鶏白湯のお店を澄川で見つけました。地下鉄澄川駅から降りてすぐのところにあり、立地もいいところにあります。/あっさりヘルシーで美味しいお店!?ここ最近、札幌に流行りつつあるの鶏白湯スープのラーメンが出来てきました。今回おすすめする鶏白湯は、札幌ラーメンの常識を覆すラ...記事を読む札幌手稲のエッグワッフルMETHI(メティ)/【インスタ映え必至】これはスゴイ!札幌手稲にワッフルとクレープの専門店『METHI(メティ)』というお店があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。