愛される緑黄色野菜の一つにトマトがあります。その中でも、見た目の可愛らしさもあって一段と普及が進むミニトマトは、栄養価に優れ、私たちの健康を維持・増進するうえで、大玉トマト以上に重要な役割を担うことが期待されています。ミニトマトはその人気の高さゆえ、とてもたくさんの種類とブランドがあります。このため消費者は、ミニトマトの美味しさと栄養価とを共に重視して購入しようとしても、どれを選べばいいのかわからないというケースが散見されます。)では、ミニトマトの食味と、健康機能性に着目した栄養成分を明らかにすることが消費者のメリットにつながると考え、代表的な品種やブランドミニトマトを11種類抽出し、これらを比較する試験を行いました。試験では、まず美味しさの指標となる「糖度」が高く、健康機能性の栄養成分である「リコピン」と「GABA」の含有量に総合的に富む上位3種類を選び出したうえで、消費者にとり、入手しやすさの指標となる「価格特性」を調べて総合評価を行いました。TOMATO」が、ミニトマトのナンバーワンであると評価し、この度「データプレミアムNo.1格付け認証」を行いました。本認証が、科学的なエビデンスに基づく、美味しさと健康機能性のバランスに優れたミニトマト普及の一助になることを期待するものです。結果に優れる3品種の販売価格を調査。その上で、価格あたりの糖度を比較するとともに、リコピン、GABAをそれぞれ一定量(10mg/100mg)摂取するのに必要な、ミニトマトの重量あたりの価格を比較・評価した。TOMATO」は、糖度10.6で2位(1位は糖度12.5)、リコピン量は4.3mg/100gで4位(1位は7.2mg/100g)、GABA量は53mg/100gで3位(1位は84mg/100g)の数値であった。TOMATO」が最も安価であった。TOMATO」が総合評価1位にランキングされた。(今回のミニトマトに関する試験およびその結果に基づくランキングは、一般社団法人レリエジリエンスジャパン推進協議会の監修の下に行われました。けジャパン研究機構HPよりダウンロードできます。長万部アグリ株式会社は、東京理科大学と北海道長万部町が連携した地方創生事業の一環として2017年に誕生しています。甘さと酸味のバランスがとれた濃厚な味を獲得しています。高糖度で、老化や生活習慣病を予防するリコピンや、抗ストレス作用があるといわれるGABA(γ-アミノ酪酸)などを豊富に含んでいます。アルカリの培地は「消毒液」の様な役割を果たし、「根」からの病気になりにくく、「接ぎ木苗」や農薬を使用せずに済むメリットもあります。評価、格付けし、ランキングを公表していく団体として2019年3月に設立されました。関連情報https://kyodonewsprwire.jp/release/202002066483本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。Japan企業情報センターサービスへのお申し込みをいただく必要がございます。詳しくは以下のページをご覧ください。JapanTetsudo.com当サイトは最新ブラウザでの閲覧を推奨します。広告について当サイトは最新ブラウザでの閲覧を推奨します。permission.このサイトでは、利用状況の把握や広告配信などのために、Cookieなどを使用してアクセスデータを取得・利用しています。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。Cookieなどの設定や使用の詳細、オプトアウトについては詳細をご覧ください。