おいしい料理には、かならず「理由」があります。愛情をかけたひと手間で、料理はぐんっ!と美味しくなります。「和食の基本」を学んで、大切な方に、あなたらしい、「100点満点のお料理」を作ってあげて下さい。宮子の和食料理教室では、そのお手伝いを全力で致します!宮子の和食料理教室が、みなさまに貢献できること。使うのは、スーパーで買える身近な食材。お稽古では、「日常的な、フツウの和食」を作ります。お届けするのは「元・女板前」ならではの、レシピ本やネットでは決して教えてもらえない目からウロコの、料理を美味しく作るためのコツが惜しみなく、ふんだんに盛り込まれた、和食づくりのお稽古。習ったその日の夜から、「日常的な、フツウの和食」がご家族からの「美味しい~~!」の声がたくさんもらえて、ご家族も、作る貴女さまも、みなさまがしあわせになる「極上家庭料理」へと生まれ変わります。華やかではないかもしれない、けれど。他のお教室よりも、華やかではないかもしれません。お料理も、特別なものは作りません。一回の献立も、決して多くはありません...。気軽に再現できそうなイメージをもって、お帰りいただくこと。「スーパーで食材だけ買って帰ったらすぐ作れるわ!」と、すぐに復習して、自分のものにしていただけること。作り方のみをササっとお教えするだけではなく、”美味しくする、大事なひと手間”を、丁寧にお教えすること。心をくばったお稽古を心がけております。その月ならではの、旬の食材を活かした献立。どんな素材にも、自在に応用可能な和食の技術をしっかり学ぶことのできる、お稽古内容。当教室は、少人数制にこだわっております。みなさまがしっかり調理に参加でき、ご質問もしやすい、完全プライベートレッスンです。月のお稽古は、単発制となっております。”毎月決まったお休みが取れない”という方も、ご都合のよいお稽古日をえらんでどなたでも、いつからでも、お気軽にお稽古を始めていただけるよう、心がけております。――とりわけ、この二点を大切にしたお稽古の構成としております。当教室では、あえて「あたらしい献立をどんどん増やすこと」を行っておりません。煮物の煮方、炊き込みご飯の炊き方、等々...。いちど覚えれば、たとえ季節が変わっても、素材が変わっても自在に応用することができる、土台のしっかりした和食の技術をどの月、どの季節においでいただいたとしても、いつでもしっかりと学べるお稽古にしたい、という強い想いがあるからです。一方で、『あたらしい献立をどんどん増やさない』ことによって、”献立かぶり”が発生しないような配慮にも、心をくばっております。昨年4月にご参加くださった生徒さまが今年の4月に、ひさしぶりにご参加くださった場合。昨年4月と同じ献立のお稽古とならぬよう、<同じ月に、『2種類の献立』をご用意する>ことで『2年目は、あたらしい献立で、あたらしい技術を身につけていただける』ようにしております。鯛の蕪蒸し/蛤真丈椀/山菜と桜えびの炊き込みご飯(仕入れの状況により、やむを得ず変更させていただくことがございます)お稽古には、通うお時間も、費用もかかります。宮子の和食料理教室では、いちど覚えれば様々な和食のお料理に、自在に応用できるような技術を学べるお稽古となるよう、あつかう献立も工夫しております。金曜・土曜」とさせて頂いております。みなさまにはご不便をおかけ致しますが、今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。詳細は、受講料のご入金確認後にお知らせいたします。遠方からも多数、お越しいただいております。お申込みは、こちらからどうぞ。お気軽にお越し下さい。下記の項目のご入力をお願い申し上げます。(必須)ご質問、ご希望、メッセージがありましたらご記入下さい。