Huevo)アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)スペイン風の卵入りのニンニクスープをアレンジしました。簡単で美味しい、スタミナスープです。【作り方】1.ニンニクは1片を半分に切り、中心にある芯を取り除き、薄切りにする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。トマトは湯むきして、食べやすい大きさに切る。2.鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、焦げないようにゆっくり炒め、ニンニクがきつね色になったら1度取り出す。3.2の鍋ににベーコンを加えて、充分脂が出るまで炒めたら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。4.3に水1L、コンソメキューブを入れて強火で煮て、沸騰したら、火を弱め、パプリカを加え、ニンニクを戻し入れ、アクを取りながら10分間煮る。5.バゲットはオリーブ油(分量外)を少量かけて、トーストしておく。6.4のスープにトマトを加えて一煮立ちさせ、塩、胡椒で味を調え、卵のを加え、卵が半熟になったら火からおろす。7.器に盛り付け、バゲットを加え、パセリの葉を散らして完成。■お好みで、ベーコンの代わりにスペイン産の生ハムやチョリソーを入れても美味しいです。■本来はたっぷりのオリーブ油でバゲットを揚げるように焼くので、お好みでそのように調理してください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。