時々見ると、料理を創る事が楽しくなるレシピがいっぱいのブログです。焼うどん材料・・・うどん1玉(1人前)、レタス3まい、しめじ4分の1、白ねぎ3分の1本、べーコンスライス1枚、サラダ油(ねぎ油があればより美味しくできます)、鰹節(細かい方)、酒(おおさじ1)ソース・・・こいくち醤油1:酒1:味醂0.8〔できれば白だし(創味)を少々入れると旨みが増します〕おおさじ等が無い場合はカレースプーンなんかで使用してもOKです。下準備しめじ4分の1パックはいしずち(下の硬い部分)と取っておく。白葱はやや斜めに長めにスライスしておく。レタスは大きめに手でちぎって置く。ベーコンは適当に切る。作り方1フライパンを温め、サラダ油少々を入れ、しめじ、を先に少し炒め始めて、ベーコン、白ねぎを入れ軽く炒めお皿などに除けて置く。2温めたフライパンにサラダ油少々を入れ、うどんを入れ、軽く炒め、酒を入れ、(ほぐす様に蒸し焼きにし)、作り方1を合わし、ソースで味付けする。(ソースは好みで量を加減してください)。3うどんが少しソース色に変わればレタスを入れ炒めて皿に盛る。4鰹節をふりかけて出来上がり。