キャベツは多めに沸かした湯でさっと茹で、ザルに広げて冷ます。Aをボールに合わせてよく混ぜ、ホタルイカを和える。キャベツが冷めたら皿に敷き、和えたホタルイカ、大葉の順に盛る。春が旬のホタルイカを使った簡単酢みそ和え。ホタルイカの甘みと大葉みそのコクで、キャベツがモリモリ食べれます。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。