過去の特集Tweet見学後は甕で育てられている古酒を含め、忠孝酒造の泡盛が全種類、試飲可能(無料)手造り工場では泡盛のできるまでが学べる写真右の「地釜甑(じがまこしき)」は米を蒸すための蒸し器。タイミングがよければ、酒造りの光景に立ち会えるかも黒麹菌は、お米の中のデンプンを糖に分解してくれる泡盛を良いくぅーす(古酒)に熟成するために欠かせない甕。入り口では「琉球城焼(りゅうきゅうぐすくやき)」の酒甕がお出迎え県内では首里城に次ぐ高さを誇る、木造古酒蔵。スタッフと一緒に施設を巡りながら、泡盛にまつわるエピソードやこだわりをご紹介します。してはなんと首里城に次ぐスケールの木造古酒蔵・・3つの施設を通して当社が提唱する「家酒家宝」の信条を感じてください。見学のあとはお楽しみの試飲。泡盛鑑評会で最多受賞クラスの忠孝酒造の泡盛が全種類、ご自由に試飲できます。沖縄のお酒といえば泡盛。沖縄では結婚したとき、子供が生まれたとき、家を建てたとき・・人生の節目に泡盛を購入し熟成させていく文化があります。子や孫に50年、100年とくぅーす(古酒)を育て、伝える「家酒家宝」を提唱しています。スタッフと一緒に3つの施設を巡りながら、泡盛にまつわるエピソードやこだわりをご紹介します。沖縄本島で一番小さな手造り泡盛工場。一回の蒸留でわずか60本しかできない、昔ながらの製造を再現した手造り工場です。試みとして、なんと自社で「琉球城焼(りゅきゅうぐすくやき)」という古酒甕の製作(陶芸)に取り組んでいるので、敷地内に窯があります。タイミングが合えばロクロの実演をご覧いただける場合も。琉球城焼は上薬(うわぐすり)を一切使わず、焼締めると成形した時点からなんと45%も収縮し、お酒がもれにくい金属音を奏でる泡盛の貯蔵・熟成に最適な甕です。しては首里城に次ぐスケール。一升瓶換算で2万5千本貯蔵のタンクが18本、合計45万本分の古酒と、5升甕、一斗甕が合計約800並んでいます。私たちにとっては神聖な場所でもあります。「ほのかに漂う古酒香と木の香りに包まれて眠る古酒甕が旅の思い出のひとこまになった」とのお便りが増えています。◆◆無料試飲できる!見学後は、泡盛鑑評会で最多受賞クラスの忠孝酒造の泡盛が全種類、ご自由に試飲できます。ドライバーの方はアルコールの試飲ができません。(甘酒がありますのでそちらをお楽しみください)・10名以上の団体様、車椅子、その他介助が必要な方は事前にお知らせください。・見学のご案内は日本語での案内のみです。・団体予約で込み合っている場合、時間調整をお願いする場合がございますので、あらかじめご了承ください。現地支払いキャンセル規定キャンセル料はいただきませんが、キャンセル・変更の際は必ずご連絡ください。reserved.カレンダーからご希望の日付をクリックしてください。