こだわりトップ茅木家のこだわり茅木家の蒲焼きお品書きアクセス茅木家のこだわりわたくしどもの店のこだわりは、吟味した国産のウナギと秘伝のタレ、そして焼くときに備長炭を使用していることです。これは、創業以来ずうっとこだわり続けてきたことです。東京・関西方面からも鎌倉に来たときは必ず寄っていただける方も多くいらっしゃいます。これからも、お客様一人一人に蒲焼きの妙味を堪能していただきたいと思っております。