劇的に人生を変えることができます。レシピサイトやお料理教室で時短にならないのはなぜ?2020年2月18日こんにちは!時短料理マイスターの遠藤早智です。根本から改善しません!時間のない主婦がレシピサイトを毎日検索したとしても仕事と家庭の両立を実現することはできません。夕飯の献立に悩んでいませんか?献立をレシピサイトから探し出すだけでも15分から30分ほどかかっているのが現状です。これでは、時短の改善にはなっていません。私も以前、レシピサイトのようにWEBマガジン掲載のためにレシピと写真を作成したことがあります。一枚一枚に作り方を記載していく作業です。面倒で、時間に余裕がなければできないことでした。いうことは、レシピサイトに投稿されている人はかなりのお料理上手な方や時間に余裕のある人でしょう。「簡単〇〇」というレシピでも作り方のところでは工程が7つ。毎日作り続けたいと思いますか?時間のない忙しい主婦には沢山のレシピサイトの中から献立を探し出すという作業は向いていません。料理教室に通っても、自宅で同じように作れないのはなぜ?今までに料理教室に通っても自宅では同じように作れないという方にたくさんお会いしてきました。それは、なぜだと思いますか?料理教室の先生が教えていることと生徒さん自身がお料理の実力アップのために必要なことを吸収することには力(知識と感覚)の差がありますね。自宅で料理をするまでに考える作業が料理教室では生徒ではなく全て先生にお膳立てしてもらっていませんか?時短は手抜きではありません。下ごしらえもしません。効率よく行動できるようになるための「時短思考」があれば料理をスピーディーに作れるようになります。それを実現できるのが「30分で3品のお食事が完成する!楽チン時短思考」です。今までの料理経験や現在のお料理レベル、あなたの家族人数、環境は全く関係ありません。聞く方は、疑問に思うかもしれませんが受講生さんたちの結果が、皆30分以内に3品できると再現性のあるものです。何だか色々やることがあって気持ちが落ち着かなかったりしていませんか?今日は生活も時短になるための私が日々している考え方を一部お話します。*・・・・・・*・・・・・・*時間の使い方が上手くなるには!*・・・・・・*・・・・・・*ただ何となくもっと時間があったらこんなこともできるのになぁ・・・と、思っているだけでは何年たっても時間は増えません。平日は時間の制約のる方が多いででょうから今日は休日の時間の使い方をご紹介します。半日などイベントが丸一日ある時以外は時間を大まかに6分割して予定を組んでいるんですよね大体2時間ごとに時短術のノウハウで限られた時間の中でパズルのように予定をいれています。それってかなりハードじゃないですか?って聞こえそうですがその2時間の予定の中には移動する時間、休憩する時間も入っていて決めているのです。上手くスケジュールが組むことはお料理の時短術と全く同じなんですよねお料理の時間も調理だけでなくきちんとスケジュールとして組み立てていくことで時短に繋がりますこの思考は私は小学生のころからベースになるものがありました。好奇心旺盛で習い事、スポーツ、塾と6つも通っていた高学年で何と一週間に10コマの習い事に通い、習慣化していました。帰宅したら、○○の練習。全て時間を区切っていました。いった考え方をお料理のためにオリジナルの思考として作ったダンドリクッキングで様々な環境の時間のない人たちが今、ドンドン時短になったと喜びの声を頂いています。https://www.dandori-cooking.com/そもそも時短は、何を基準にしているの?2019年11月19日そもそも時短って、何を基準にしているの?「時短」の料理と聞いて、どんなことをイメージしますか?人それぞれ「時短」の解釈が違うと思うのです。否定するわけではありませんが...電子レンジ調理も小手先の時短テクニックも時短本やサイトなど色々ありますが表面だけの少しだけの時短なんです。誰でもが気づきそうな時短です。それで本当に時短になってるかというと受講生さんたちからは「微妙なんですよね~「はっきり言って、時短になってなかったです」と。時短のテクニックが沢山ないと1食分の調理で時間の短縮はあまり変化がないかも。調理に1時間以上かかっていた受講生さんが効率アップして今までの半分から1/3の時短で30分以内にヘルシーな家庭料理ができるもの。下ごしらえを事前にしたりつくりおきもしていません。読者の皆さんはそう思いませんでした?ダンドリクッキング?の時短は今までのかかっていた調理時間の約1/2から1/3の時間が短縮されている方がほとんどです1時間かかっていた方で半分の30分以内で3品はラクに作れるようになっていますね~なぜかというと・・・ダンドリクッキングのセミナーや講座では時短の根本である効率アップの時短思考と時短の環境を学ぶことができるからなんです時短調理というと調理の時短テクニックと思われがちですがちょっとした時短テクニックなどは1分、2分など大した時短ではありませんそもそも時短がどのくらいかの認識は、人によって様々なんです今、レンチンで作る時短料理本や動画はあっても電子レンジを使わない栄養価を考えたヘルシーな家庭料理が毎日30分以内でつくれるようになる時短料理って色々調べましたが、他にないですね~また、例えば料理研究家に方がレンジなしで作った家庭料理を自宅で誰もが同じ時間で作れるか?というとそうではないですよね?誰でもが再現できるような時短がダンドリクッキングの特徴でもあります。「子どもや旦那さんが、家事を手伝ってくれるようになった」など喜ばれていますもちろん最初は全体の時短の思考のところをまず一度聞いて理解するところからなんです。全ての○○力を高め、□□力がアップする!!2019年9月24日こんにちは!時短料理マイスターの遠藤早智です。いつもダンドリクッキングをご愛顧頂きどうもありがとうございます*******************料理の時短思考は全ての○○力を高め、□□力がアップする*******************今晩の献立は何にしようかな?買い物はいつ行こう?気になっている大変な仕事、いつやろうか?家族と話さなきゃいけないことでなかなか話せなくて、、、こんなこと、ありませんか?全部、共通することがあるんですよね~料理の時短思考を学ぶことで一番変わることがあります!○○力は、、、そう、決断力です!料理はまず献立を決めるところから!何をするのも、まず決めるという行動を起こさなければ何も変わりません。新宿御苑前駅より徒歩3分お申込みの方にのみ、お知らせいたします。組み合わせでいくヒケツ2019年8月18日こんばんは!時短料理マイスターの遠藤早智です。肉・魚・豆製品に、野菜を組み合わせますその後、サイドメニューではメインで使っていない野菜だけを組み合わせて一品を考えてみます。早智ですいつもメルマガを読んでいただきどうもありがとうございます!*・・・・・・*・・・・・・*GWは、いかがお過ごしでしたか?昨日の『令和最初の手料理ランチ交流会』はおかげさまで超満員御礼!ご参加された皆さん、どうもありがとうございました!大学生の娘の手作りケーキと私の料理の初コラボとなりました!今回は3月のベトナムでお世話になり先月より日本に留学中の女の子たちがアオザイを着て参加。今回取材をしたいとのことで撮影してくださったカメラマンさんイベント開催史上、最高の盛り上がりとなりました^^朝8時半ごろ外出しこのイベントの準備と現場で、14時半に終えたらふつう、そのまま帰宅と思いませんか?その後の私は参加者の5名とお茶して色々な話をし続きで夕方から夜にかけては自分の勉強のためセミナー参加。帰宅してほっとして23時からは介護をしている家族のお風呂に娘と入れる、、、この生活を大変!疲れてできない!と思ったことはありません。掲載http://www.blanchechou.com/column/column-dandori-cooking-02/時間がないからこそ。外食は数日続くと飽きてしまうそうです結局家で『普通の家庭料理が食べたい!』という方が多かったですね~パートナーがお料理ができて頼めるととても助かりますが誰でもそうではないですよね我が家も以前は私ばかりが料理していたので『夫がお料理ができたら。』そんな気持ちは良く解ります休日に外出して予定より遅い時間に帰宅すると食事を待たれていることにとてもストレスを感じていました今は一食分を30分で料理で作ってから外出したり協力的な夫が作ってくれたりすることがとても助かっています本当に感謝ですね!!もちろん夫が初めから作れたわけではなくわたしが料理を教えたわけですが。