材料は、4人前で1000円くらいかな?ということで、1000円部門に参加です。豆好きですから、こういう煮込み、大好き~!<作り方>3~4人前1.大福豆(100g)は、キズのあるものなどを取り除き、洗ってから水につけて、1晩おく。冷蔵庫で2~3日くらいおいておく。(塩はしなくて、そのまま使ってもOKです)塩を流して適当な大きさに切り、フライパンで軽く焼き、取り出す。フライパンに溜まった油は、少し残して(次にたまねぎを炒めるので)拭いておく。3.豚肉を炒めたフライパンで、みじん切りのニンニク1片、粗みじんの玉ねぎ1/2個、セロリのみじん切り1/3本をしんなりするまで炒めておく。3.ドライトマト1~2片は、熱湯で5分くらい戻し、あらく刻んでおく。新しい水を入れて再び火にかける。5.豚肉と炒めた野菜と、ドライトマトは戻し汁も含めて、豆の鍋に入れ、ローリエとローズマリー1枝を入れて、豆が柔らかくなるまで、1時間くらい弱火でことこと煮込む。ローズマリーはドライでもOK!入れすぎに注意します。塩豚にしてあるので、塩味はかなり出てくると思いますが足りなければ塩をします。6.コーヒーフィルターで水きりしたヨーグルトを添えていただきます。水きりヨーグルトは、思いつきで今回初めて入れてみましたがこれが、大成功!!さっぱりとして、でも、乳製品のコクも加わっておいしいの!そうだ、nicoさんとこでみた、ホエーで煮たチキンおいしそうだったな。今回は、もう煮込み済みで入れられなかったけど、ヨーグルトから出た水分、ホエーを煮込みに使えば、きっとおいしいに違いない!次回はホエーも使おう!ワインに大好きなお豆とお肉の煮込み。下のふたつのボタン、クリックしていただくと、ランキングの応援になります♪コレが励みになりますので、クリックよろしくお願いします。コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。感謝♪*******夜が苦手なワタシ。珍しくこの時間まで、寝ずにがんばった!限界。13:40豆が大好きで今も食べてます!大豆が止められなくて1日200つぶ以上食べます。してもやめれずにタバコの禁煙てこんな感じ?て思います。23:11あ~ん、お豆がとろんとした煮込み塩豚の旨味と水きりヨーグルトでとってもおいしそう。ワインにすごく合いそうですね。水切りヨーグルトって、サワークリームっぽい感じだったりもするから、こうやって添えて食べるの、絶対うまいね!ワイン、一本、軽くあける自信、アリです^m^夜、私も、起きてられない~!(笑)完全、朝型ニンゲンです。1日200つぶ以上そんなに!?豆LOVE度、負けた!(笑)でも、食物繊維もとれるし、栄養豊富ですからどんどんいきましょうよ!豆!水切りヨーグルトは、ナイス♪でした。途中で入れると、さっぱりして、また食欲わく感じで。豚肉&大豆で、トマト煮込みとかも大好き~!お豆って、食べたいと思っても水に浸してないと、すぐに作れないのが残念。いつも計画性ナシで行動しているので(^_^;)塩豚もしかり。歳とったわー、なんて言いたくないけど、カクジツに弱くなってる。基本、家呑みだから、すぐ寝ちゃうんだよね~。ワイン1本、若い頃なら楽勝だったけど、うーん、今は、ギリいけるか!?decoちゃんも朝型だったよね!これから、寒くなると、朝起きても、布団からでるのがちょっとキツかったりするよね。User)からっと揚げたレンコンチップスとナッツのパルミジャーノ風味しみじみおいしい!秋刀魚の梅煮HomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。