話題のスーパーフード・キヌアとは?気になる糖質やカロリーは?低糖質なキヌアはダイエットに効果あり?低糖質・低カロリーのキヌアはダイエット以外にも効果あり!低糖質低カロリーのスーパーフード・キヌアの食べ方は?話題のスーパーフード・キヌアとは?気になる糖質やカロリーは?以前NHKあさイチでも取り上げられたことがあるキヌアという話題のスーパーフード。一度は聞いたことがあるという方も、キヌアがどんなフードなのか全く知らないという方も、この記事でキヌアのことについて詳しくなってくださいね。低カロリーキヌアの栄養価は高いですから、カロリーも高いのではないかと思われがちです。同量で精白米とはと麦、ひえの3種類とも比較してみました。:367kcal栄養価の高い食品ですが、それに比例して決して高カロリー食品ではありません。カロリー量は他の3種類の食品と比べてほとんど変わらない食品です。キヌアの味や臭いは?キヌアは大抵炊いて食べます。炊き上がりは、トウモロコシを茹でたときのような独特なにおいがします。まれに苦みを感じるのは、サポニンと呼ばれる成分ですが、それほど気になりません。サポニンは高い抗酸化作用などの効果も期待できる成分ですが、どうしても苦みが気になる方は、一度キヌアを水で洗ってから炊くと苦みが軽減されるので試してください。全体的に淡泊な味なので、そのまま白米のように食べてもいいですし、スープと炊いてリゾット風に、サラダに混ぜ込んだり、肉料理の付け合わせとして食べても美味しくいただけます。キヌアのプチプチ感も一緒に楽しみながら食べてみてください。■キヌアの置き換えで2日で1キロ減りましたよ!セレブなら誰でも知っている、試しているダイエットだそうなので「これはやらなければ!」と思い(笑)初めました。キヌアは炊飯器でも炊けますが私は鍋にお湯を入れてグツグツ15分くらい水分がなくなるまで煮て火を止め蒸らしてから食べます。食べましたがかなり満足でプチプチ感が美味しいです。ご飯をキヌアに置き換えて2日で1キロ減りましたよ!私はダイエットの中では一番続いてますね。完食しても太りづらくなりましたし、外食してヤバイと思ったらキヌア生活に戻せば体重もお腹のお肉も減ります(笑)娘も喜んでいます。(40代女性)参照元:http://review.rakuten.co.jp/item/1/193677_10313000/1.1/これまでいろいろなダイエットに挑戦してきたけれど、なかなか続かなかったというこちらの女性。キヌアの虜になってしまい、ダイエットに積極的にキヌアを利用していますね。ひどかった便秘や冷え症が少しずつ良くなり、体質が改善されてきたなと実感しています。くせもないのでごはんやスープに入れると食べやすいと思います。参照元:http://review.rakuten.co.jp/item/1/193677_10313000/4.1/栄養価の高いキヌアを食べるで便秘がまず解消され、体の老廃物が外に出ます。見られるようになります。キヌアで便秘解消キヌアに含まれている食物繊維の量は、精白米の8倍です。ダイエッターにとって便秘は、ダイエットを成功させることができるかどうかの重要ポイントの一つです。ダイエットで食事制限すると、どうして便秘になりがち。便秘になれば体のなかに老廃物が溜まってしまい、体に不調となって現れてきてしまいます。キヌアに含まれている食物繊維の量は豊富なので、不足がちな食物繊維を補いつつ便秘解消効果も充分期待できるでしょう。便秘が改善されれば体の代謝も上がってきますから、結果的にダイエット効果も見え出してきます。低糖質食品でもあって、血糖値の上昇がゆるやかな食品、低GI食品、そして高たんぱくでビタミンとミネラルも豊富に含んでいるキヌア。それぞれの栄養素効果や働きによって、糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予防にもなってくれる食品です。更年期障害が起きてしまう原因は、女性ホルモンのバランスの乱れにあります。女性ホルモンには2種類あり、そのうちの一つエストロゲンの減少によって、引き起こされています。大豆食品や高麗人参に含まれているサポニンという成分は、キヌアにも含まれていて、女性ホルモンのバランスを整える効果が期待されます。女性ホルモンのバランスが乱れてくる更年期に気を付けたほうがいい症状、骨粗しょう症の予防策としても、キヌアに含まれる豊富なカルシウムが大活躍してくれます。抗アレルギーの作用キヌアには抗酸化物質が2種類含まれています。一つはケルセチンと呼ばれる玉ねぎの皮に多く含まれていることで知られている成分、もう一つはケールやパセリにも多く見られるケンペロールと呼ばれる成分です。キヌアに含まれるケルセチンの量は玉ねぎのの約3倍、ケンペロールの量はケールの次に多く、ケールの半分より少し多いくらいの含有量。ポリフェノールの一種ケルセチンとケンペロールの2種類の抗酸化物質には、ともに抗アレルギー作用があるので、アレルギー体質の方の体質改善にも効果が見られるでしょう。体のサビ付きを抑制する働き、抗酸化作用効果はキヌア摂取で大いに期待できます。キヌアには、ビタミンE、サポニン、ケルセチン、ケンペロール、メチオニンなど、抗酸化作用効果のある成分やアシストする成分が豊富に含まれています。抗酸化作用効果がアップすることで、血液循環もよくなり、美肌になったり、疲れが溜まらなくなったりするなど美容や健康面でも良い変化が見られるようになります。低糖質低カロリーのスーパーフード・キヌアの食べ方は?キヌアはそのままヨーグルトなどに混ぜて食べるようなことはしません。基本的には炊いて食べます。キヌアの独特なにおいが気になる方は、炊くときに料理酒を入れるとにおいをやわらげることができるので試してみてください。・目の細かいザルなどを使ってキヌアを2~3回程度水で洗います。・炊飯器に洗ったキヌアを入れ、料理酒と水を入れていつものように炊きます。・鍋に水、またはスープブイヨンを入れて沸騰させます。・その間にキヌアを目の細かいザルで2~3回洗います。・沸騰した鍋の中にキヌアを入れて弱火で20分。水分がなくなってきたら、様子を見ながら少しずつ水分を足していきます。・中が透明になって、ヒゲが出ていたら炊き上がりです。・炊き上がり後は火を止めて、ふたをして10分程度蒸らします。炊いたキヌアの食べ方は、普通の白米のようにおかずと一緒に食べてもいいですし、スープに入れたり、サラダと混ぜて食べたりしても美味しくいただけます。キヌアが低糖質で低カロリーの食品ですからそれを生かしたいですね。鶏むね肉やささみなどのヘルシー食材やノンオイルドレッシングを使うなどして、スーパーフードキヌアダイエットを成功させましょう。運動にはジョギングや水泳などの有酸素運動と、スクワットなどの筋トレである無酸素運動があります。コース料理の最後にも出てくる食後のコーヒーですが、とてもおいしく感じますよね。健康にいいデザートとして子供から大人まで食べる機会の多いヨーグルト。肥満になると疲れやすくなります。青汁の二大原材料はケールと大麦若葉ですが、その違いは「味と栄養素」です。糖質制限とは、ご飯や麺類などの炭水化物の食べる量を制限することです。体の中の消費カロリーが多くなり、燃費の悪...40代女性におすすめのシャンプーの見つけ方。