B551J-M100蒸気ですばやく仕上げるため、野菜本来の旨みや甘みを損なうことなく味わえます。下にあるすのこに素材のエキスが落ちるので、肉料理は余分な脂肪をしたのすのこに落とすことができ、油を気にせずお料理が楽しめます。野菜を蒸して下に落ちたスープは野菜のエキスが凝縮されていますので、そのまま飲むも良し。麺料理のスープとして使うも良し。余すことなく食材を堪能できます。ヘルシー蒸し鍋は、土鍋にすのこをつけることで、蒸したてアツアツを食卓で楽しむことを可能にしました。この形に至るまでは蒸気穴を一点に集中型にしたり、土鍋を二段が実にしたり・・・。した試作品で蒸しては食べ、また改良、という繰り返しの日々。蒸気の勢いや対流、そして卓上での目線(食材が見える高さ)など・・・、実際に使い手の立場になりながら3年間もの間、試行錯誤の上、やっと出来上がりました。レシピ長谷園の蒸し鍋。伊賀焼きの郷「長谷園」は、おいしに出会える様々な卓上調理器を作り出しています。三重県伊賀市は知る人ぞ知る全国有数の土鍋の産地。良質な土から作られる土鍋は丈夫で保温性に優れていると評判で、くん製用や目玉焼き用、蒸し料理用など、用途別にいろんな土鍋が作られています。肉が爽やかで味わい深いものだったなんて。誰もが驚き、嬉しい感動に出会える鍋が長谷園から誕生しました。遠赤外線の効果と勢いのある蒸気ですばやく蒸し上げるため、食材本来の旨みと栄養分を逃さず、ぎゅっと凝縮します。肉類や魚介を蒸せば余分な脂肪分が落ち、その名の通りヘルシーなぷりぷり料理へと生まれ変わります。健康を気遣う方、野菜が大好きな方、お料理のバリエーションを増やしたい方。そんな方々へ送る、長谷園の逸品をどうぞご堪能ください。058.3.526.869。