Gateau)スイスの食品大手ネスレは、欧州で販売する飲食料品に、栄養価を5段階で示す「ニュートリスコアNutri-Score(栄養スコア)」を段階的に導入すると発表した。ニュートリスコアは砂糖やナトリウム、脂肪の含有量を基に、5色の「信号」でラベル付けする仕組み。ネスレは今後2年間でスイス、フランス、ベルギーに導入する方針だ。いずれも保健当局がニュートリスコアの仕様を推奨し、消費団体も支持している。スイス連邦食品安全局も昨春、同制度に賛同した。ネスレは今年後半に具体的な導入計画を発表する。ネスレ欧州のマルコ・セッテンブリ最高経営責任者(CEO)は「自分が口にする食べ物や飲み物に何が入っているかを知りたいヨーロッパ人が急速に増えている。栄養情報をわかりやすい形で提供できるよう、対応を急ぎたい」と話す。多国籍企業のネスレはかつてニュートリスコアの採用を拒否し、別の表示制度を試験導入した。今回その方針を変えたのは、ダノンなど他の食品大手が採用し「欧州でさらに勢いづけるときが来たと確信した」ためだという。formニュースレターにご登録いただいた方に毎週、トップ記事を無料で配信しています。こちらからご登録ください。ニュースレターにご登録いただいた方に毎週、トップ記事を無料で配信しています。こちらからご登録ください。閉じる著作権すべての権利を留保します。swissinfo.chウェブサービスのコンテンツは著作権で保護されており、私的使用目的でのみご利用いただけます。する場合は、swissinfo.chの書面による同意を必要とします。私的使用以外の利用において唯一認められるのは、特定のコンテンツへのハイパーリンクを自分のウェブサイトや第三者のウェブサイトに設定することです。広告のない環境にswissinfo.chウェブサービスのコンテンツを原文のまま掲載することもできます。swissinfo.chウェブサービスでダウンロード用に提供しているすべてのソフトウェア、ディレクトリー、データ、およびそのコンテンツに対しては、私用の機器へのダウンロードや保存に限定した、譲渡不可能で非独占的な単純ライセンスを譲渡します。他のすべての権利はswissinfo.chに属します。販売や商業的利用は固く禁止します。スイスの食品大手ネスレは、欧州で販売する飲食料品に、栄養価を5段階で示す「ニュートリスコアNutri-Score(栄養スコア)」を段階的に導入すると発表した。ニュートリスコアは砂糖やナトリウム、脂肪の含有量を基に、5色の「信号」でラベル付けする仕組み。ネスレは今後2年間でスイス、フランス、ベルギーに導入する方針だ。いずれも保健当局がニュートリスコアの仕様を推奨し、消費団体も支持している。スイス連邦食品安全局も昨春、同制度に賛同した。ネスレは今年後半に具体的な導入計画を発表する。ネスレ欧州のマルコ・セッテンブリ最高経営責任者(CEO)は「自分が口にする食べ物や飲み物に何が入っているかを知りたいヨーロッパ人が急速に増えている。栄養情報をわかりやすい形で提供できるよう、対応を急ぎたい」と話す。多国籍企業のネスレはかつてニュートリスコアの採用を拒否し、別の表示制度を試験導入した。スイス大企業の役員報酬、6.3億円スイスの大企業の役員報酬が大きく減少している。2017年の大手20社の中央値は3割近く下がり、金融危機直後の2009年以来の低水準になった。レマン湖畔から世界に君臨するバナナ王、チキータヴォー州の町、エトワ。International)」がオフィスを構える。複雑化する運営スイス西部ヴォー州のヴヴェイで約20年毎に開催される伝統行事「ワイン生産者の祭り(フェット・デ・ヴィニュロン)」。その準備は並大抵のことではない。100万人の来場者が見込まれるヴヴェイの華やかな祭典は、ブラジル・リオのカーニバルに匹敵する規模で、その運営は多くの困難を伴う。膨らんだ期待はしぼみつつある?バイオ燃料をめぐる議論が絶えない。食料は「グリーン」な燃料に利用できると期待がかかる一方、世界中で7人中1人が餓えに苦しんでいるとの反論もある。バイオ燃料が化石燃料と同様に有害であると確認されたことも、火に油を注いでいる。ネスレの衛星モニター、森林伐採を防げるか?ネスレは先月、パーム油のサプライチェーンを監視するために使っている衛星通信技術を報道陣に先行公開した。森林伐採をめぐる透明性を向上させようと取り組んでいるが、消費者の目が届くようになるまでにはまだ時間がかかりそうだ。効果のほどは?牛の餌を変えれば、地球温暖化を抑制することができるだろうか?スイスの二つのスタートアップ企業が、メタンガスの排出量を削減できるとうたう飼料添加物を開発した。科学的な裏付けはまだ十分ではなく、環境政策に組み込むことには懐疑的な見方が多い。スイス・ネスレ発表スイスの飲食料大手ネスレは19日、チョコレート菓子「キットカット」抹茶味をヨーロッパで販売開始すると発表した。抹茶味は15年前、ネスレ日本が開発した。アジア市場にテコ入れスイスの食品大手ネスレは25日、中国・北京に研究開発センター、深圳(しんせん)にシステムテクノロジー・ハブをそれぞれ新たに開設したと発表した。世界初ネスレ日本は2月14日のバレンタインデーに向け、天然のピンク色のルビーチョコレートを世界で初めて商品化したキットカット「サブリム・ルビー」を開発、日本と韓国で販売を始めた。両国で展開するキットカット専門店「キットカットショコラトリー」などで販売している。マルチメディア直接民主制へ向かう。