今日見た夢の中で、小学校時代の姿のままのいじめっ子に会いました。現実に疲れていると昔の夢を見やすいとは聞いていましたが、初めて実体験。これ以上現実逃避しないように気をつけようと思います。納豆料理”三品です!結局この料理だと納豆らしさが完全に消えきっておらず、食べてもらえませんでしたが、納豆大好きな私から見ると十分おいしそうでした。この納豆チャーハンの場合、納豆だけでなく梅干し、野沢菜、ネギ、しらすが入った具沢山なチャーハンで、これだけ入っていたらさぞ食べごたえがあっていいだろうなと思いました。納豆の天ぷらはコーンが入っていてフワッとしておいしそうでしたし、納豆の味噌汁はしいたけやゆずの皮が入っていて爽やかそうです。納豆嫌いならともかく、納豆大好きな私ならいけるのでは...と思い、作ってみました。今回は、納豆大嫌いなマサル君にも一部試食を手伝ってもらう事にしました(ものすごく嫌そうでしたが、説得)。作るのは、納豆チャーハンです。最初に、梅干しの種を取ってみじん切りにしてたたき、ネギを小口切りにしておきます。しらすは熱湯をかけて水気をよく切り、高菜(野沢菜がなかったので、博多名物の高菜を代用しました。相変わらず再現度が低くてすみません)を細かく刻んで軽く炒めておきます。作中では、炒める前に納豆には野沢菜と梅干しが加えられて混ぜてあったので、私も納豆に高菜と梅干しを入れて混ぜておきました。フライパンに油をしき、ねぎを入れてしんなりするまでよく炒めます。いい香りがしてきたらしらすを投入し、カリッとするまで火を通します。しらすが大分炒まったら、そこに先程合わせておいた高菜と梅干し入りの納豆とご飯を加えて混ぜ、塩こしょう、酒、醤油などで味を調整したら納豆チャーハンの出来上がりです。二番目に作るのは、納豆の天ぷらです。納豆はタレを入れて少し混ぜ、水煮コーンはザルにあけて水気を切っておきます。加えてさっくりかき混ぜたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。あらかた冷たくなったら中温~高温で揚げ、キッチンペーパーの上で余分な油を切ったら納豆の天ぷらの出来上がりです。最後に作るのは、納豆の味噌汁です。作中では味噌汁に入れた納豆は引き割りタイプのものだったので普通の納豆をみじん切りにし(ちょっと違うかもしれませんが...)、しいたけは薄切りにしておきます。鍋に湯を沸かしたらしいたけと粉末出汁を入れて煮ておき、しいたけに火が通ったら味噌を溶きます。味噌を溶いてたらすぐにみじん切りにした納豆を入れ、よく混ぜておきます。納豆が全体になじんだらゆずの皮を入れ、少し煮たら納豆の味噌汁の出来上がりです。これらの料理を各々の器に盛ったら、“和風の納豆料理”の完成です!納豆がふんだんに使われているだけあって、台所から居間にまで納豆臭が蔓延していましたが、気にせずいざ実食!いただきまーす。それではそれぞれの味の感想を書いていきます!●納豆チャーハン→炒めている最中に激しく発生した納豆臭は既におさまり、かすかに残っていた匂いも高菜の強い香りが勝っていて気になりませんでした(後に私だけだと判明)。肝心の味ですが、高菜・しらす・梅の風味と食感が納豆の味をまろやかにしつつチャーハンの味を高めていた為、かなりいい出来でした。納豆も粘りがほぼ消えていた上に一粒一粒がふんわりしていて、豆本来の旨みを堪能出来る仕上がりになっていました。具沢山なので統一感がないのではと心配していましたが、全ての材料の相性がよく調和していた為、すごくおいしかったです。ちなみに納豆嫌いのマサル君に食べてもらった時の感想は「くさい!くさい!!」「やっぱり納豆マズイ」という散々なものでしたorz。消えていると思っていたんですが、嫌いな人間にはしっかり匂ったようです。●納豆の天ぷら→匂いはほぼなくなっていました。食べた時にほんの少し香る程度です。見た目は納豆!って感じなのでギャップがあります。食べてみると、フワッとして香ばしい納豆と甘くてプチプチしたコーンが合っていて旨し!粘りが全然残っていない上にサクサクした衣もおいしく、納豆の天ぷらを食べるのは初めてですが、十分アリだと感じました。豆独特の苦味が少しあるので改良の余地はありそうです。●納豆の味噌汁→残念ながら、納豆臭は消えるどころかますます強烈になっていました。納豆が大好きな私ですらひるむ勢いです。ゆずの効果はあまりありませんでした。味の方はといいますと、意外とまともでよかったです。作中にもありますが、味噌と納豆は結構合います。大豆製品同士、お互いを引きたて合っている感じの味ですね。椎茸もつるんとしていてコクがあり、味噌汁の具にピッタリでした。納豆の粘りでとろみがついた汁もウマー。癖が強いので、人によって評価はかなり違ってくると思います。全部食べて思いましたが、この中で一番おいしかったのは納豆チャーハンですね。定番になりそうなくらい完成度が高かったです。納豆嫌いな人には作中通り向かない(特に納豆の味噌汁)ですが、納豆好きな方にはたまらない料理だと思います。それにしても、納豆料理は茶色だらけで地味なせいかマズそうに見えてしまいますね(^^;)。実は由香美さん、最初にパッと見た時から納豆料理だって気付いていたんじゃないかな~?とつい邪推してしまいました。※この記事も含め、当ブログの再現料理記事は全てこちらの「再現料理のまとめリンク」に載せています。桜華さん、こんにちは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。「関西の人は納豆嫌い」というのは今となってはあやふやな情報なのですね。私も納豆大好き人間ですので、嬉しいです!実は一回、きっちり五百回納豆を混ぜた事があったのですが、結果は「...............普通に混ぜるのが一番」でした。例えるならばピーナッツバターっぽい感じでしたので、人によってはかなり混ぜて粘りをなくす方が好みという方もいらっしゃるかもしれませんが、普通に納豆好きな方だと抵抗感のある味だと思います(^^;)。これからも色んな漫画料理を再現していきますので、お時間が空いた時にまた読んで頂けると幸いです。桜華さん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。火入れを最低限に留めれば確かに匂いは抑えられそうです。個人的に少々悔いが残った再現ですので、いつかリベンジをしてアップしてみようと思います(^^)!非常にためになるご情報を下さり、感謝です。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。_)m面白い情報発見しました!納豆は小粒、向附(むこうづけ)と言われる深い器を用いる(マグカップなどでよい)。何も加えず305回かき回す。2~3回に分けて入れる)。ネギと和ガラシを入れてできあがり。ためしてガッテン!という番組で放送されたものです。桜華さん、こんにちは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。魯山人の納豆...!そういえば、あちこちのサイト様が色々実践してレポートされていたような気がします。ピーナツバターに似た感じだと表現されていたような気がします。何とためしてガッテン!でも再現されていたのですね。興味が出てきましたので、今度早速試作(というか、実験;)してみようと思います。ご情報を下さり、ありがとうございます。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。・趣味:読書、料理、ゲーム・一言:食と本をこよなく愛してます。○当ブログについてこのブログで使用されている記事の画像、一部文章は、それぞれの出版物等から引用しております。ご関係者様に問題のある画像及び記事がございましたら、御連絡頂ければ速やかに修正、削除等の対処を致します。○お知らせ・当ブログでは作品のネタバレを含んだレビューも同時に行なっておりますので、作品を未見の方はご注意をお願いいたします。・各作品に掲載されているレシピの分量は、例外なく全て非公開にする方針を取っておりますので、ご了承の程をお願いいたします(←この件についてご質問頂いた場合、誠に失礼ながら下記の理由でご返信しない方針にしております)。※現在、公私の多忙と、再現記事のペース維持を理由に、コメント欄へのご返信が出来ない状態が続いております。いう場合、コメント欄は停止するべきなのかもしれませんが、励ましのお言葉やアドバイスを頂く度、ブログのモチベーションアップや心の支えとなったこと、そして率直なご意見や情報を聞けてとても嬉しかったこともあり、誠に自分勝手ながらこのままコメント欄は継続する事に致しました。図々しい姿勢で恐縮ですが、ご返信をこまめに出来なくて余裕がある分、ブログ内容を充実&長期的に続けられるよう力をいれる事で皆様のご厚意にお応えし、感謝の気持ちをお返ししていきたいと考えております。※ただ、ご質問を頂いた際はなるべくお力になれるよう、すぐご返答できるように対処致します。応援して下さる方々に少しでも楽しんでご利用して頂けるよう、沢山の作品に触れるちょっとしたきっかけになれるよう、これまで以上に心掛けていきます。恐れ入りますが、よろしくお願い致します。(12/02)最近のトラックバック名古屋オタ情報局:「くーねるまるた」発売。