-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。金目鯛ラーメンがとても美味でした。鳳仙花」は新宿の大人気店「はやし田」のセカンドブランド。調べると「はやし田」は「鈴蘭」のセカンドブランド。鳳仙花」なので鳳仙花は鈴蘭のサードブランドということになります。鳳仙花」は名門の系列店だったのですね。「鈴蘭」さえもルーツを遡ることができるようですが、キリがないのでまずは「はやし田」に行ってみようと思いました。「はやし田」はとんでもない混雑とある土曜日の3時ころにマルイの裏手にある「はやし田」に向かいます。行列がすごいと聞いていたので、ピーク時間は避けたつもりでしたが。この後も行列は延々に続いていました。新宿で1番行列ができるラーメン店は「金色不如帰」だと思っていたのですが勝るとも劣らない行列です。瞬時に諦め、さらにルーツを遡ることにしました。伊勢丹を横断して「はやし田」から5分くらい歩いた所に「鈴蘭」はありました。「はやし田」も「鳳仙花」も落ち着いた感じで店頭は寿司屋みたいでしたが「鈴蘭」は煮干しアピール全開です。中に人がたくさんいることは確認できましたが空席はあるようです。メニューはシンプルな感じ。鳳仙花同様にお茶漬けがあるようです。今回はそこまで空腹でないのでパスしました。煮干しそばを食べるつもりでしたが限定は「伊吹いりこの中華そば」。これも煮干しですがこれでも良いかな。英語のメニューもあるようです。新宿など外国人観光客の多い町では珍しくなくなってきましたね。鈴蘭の内観とうんちく書き限定は終わっているようでしたので予定通り煮干し中華そばにします。特製980円をポチりました。店員さんは若いですが、鳳仙花と同様に教育はよくなされているようで感じが良いですね。全員黒いTシャツを着ています。胸の赤いロゴは一瞬「Supreme」かと思いましたがよくみると「Suzuran」でした。NIBOSI」(あなたの煮干しを教えます)と書かれています。ここで英語講師という職業病が出ます。teachは「(学問、知識、技術などを)教える」なのでこういう場合は使えません。壁に書いてあるように「煮干し」だけでなく英語でも「煮干しラーメンの旨さ教えます」くらいにしないとね。巷にあふれる変な英語に比べて特にひどいわけではないですが。鈴蘭のうんちく書きということを考えていたら、もうラーメンが運ばれてきました。待つ間はうんちく書きがある時は熟読するのですが。スープにびっくりして食べ始めてから読むことになります。鈴蘭で頂いた特製煮干し中華そばナルトが目に付きますが、シンプルな煮干しラーメンの顔をしています。濃厚そうな煮干しスープをすすります。えっ?煮干しが強いもののまろやかです。煮干しオンリーに近いかと思っていたのですが豚骨も強い感じ。あわててうんちくを見るとそのとおり。煮干しの他にゲンコツ、鶏ガラ、もみじなどが入ったWスープ。一度ゆっくり飲むと、円やかでとても美味しいです。煮干しオンリーなスープも嫌いではないのですが、ここで自分はWスープの方が好きだという事を認識しました。中太の縮れ麺も加水率が高いもっちりとしてもの。煮干し系は低加水率で固めを合わせる店も多いですが、それと比べて安心感があります。レアなチャーシューも厚みはないものの美味しいです。メンマや煮玉子も水準以上。最後まで美味しく頂けました。東京都新宿区新宿3丁目11−12新宿三丁目駅から徒歩2分くらい。新宿からだと5分ちょっとかかる感じです。