予防になるなるだけでなく、中の薄皮には食物繊維もあり、おなかの掃除をしてくれます。みかんを食べて、元気にすごしましょう。1月27日(月)パンマカロニのトマトに野菜のドレッシングそえひとことおしゃべり今日の大きいおかずは、マカロニを使った料理です。理に多く使われる食品で、マカロニやスパゲティなどをまとめてパスタといいます。パスタは小麦粉に水を加えてよくこねて作ります。車輪の形のもの、らせん状のものなどいろいろな形があり、料理によって使い分けています。☆かすじるひとことおしゃべり「黒豆」は、黒大豆という大豆の種類のひとつで、表面が黒色の大豆のことです。兵庫県の丹波地方で作られる黒豆が有名です。理として食べられます。蒸し野菜(カリフラワー)ひとことおしゃべり給食では、いろいろなカレーが出てきますが、今日はシーフードが入った「シーフードカレー」です。使っているシーフードは、まぐろ、いか、えびです。まぐろは生ではなく、一度野菜といっしょにスープで煮たものなので、臭みがとれて食べやすくなっています。カレーに使っているカレー粉やカレールウにはいろいろな香辛料が使われています。香辛料には、食欲がないときでも胃腸の働きをよくしてくれる働きがあります。1月22日(水)パンみかんジャムかぼちゃコロッケ春雨スープひとことおしゃべり春雨は、中国では1000年ぐらい前から作られていました。その後、アジア全体に広まり、日本にも伝わりました。細くて透明な様子が、静かに降る春の雨のようで、日本では春の雨という漢字を書いて、はるさめと呼ばれるようになりました。春雨には緑豆という豆から作られるものと、いものでんぷんから作られるものがあります。今日の春雨はさつまいもやじゃがいものでんぷんから作られています。