(金)ゴーヤの佃煮ゴーヤが採れすぎた方、是非おためしを。1ゴーヤを半割にして種をのぞき、5mm程度に刻んだものをざるに入れ、半日程度天日に干す。2ざるの上から熱湯をかけ、水気を切る。3鍋に砂糖、醤油、酢を入れ、ざらめが溶けるるまで煮立てた頃、ゴーヤを入れる。4ゴーヤから大量の水分が出るが、なべ底が見えるぐらいまで混ぜながら煮つめ、花かつおとゴマを入れてからませる。調味料は好みにより加減してください。(2020.02.10)春と雪(2020.02.09)立春と天気予報(2020.02.04)小正月&小春日和(2020.01.14)遠い国・近い国(2020.01.06)コメントご飯の友に、おいそう・・・じゅる。..)φメモメモ奥さまのレシピ、参考にさせていただきます。ありがとうございました。この地起伏少なき松山に、農家散在す。11戸移転直ちに着工す。当時、工法はトロッコにスコップで手積み、人力で押し逐次軌道延長整地す。(虹色オリハルコン)RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る。