味わいバランスも良く、美味しいよいコになってました!よかったよかった、日の目を見れたね。内心(よっしゃーこれでお客様に売れる!)それぐらい、ヴィンテージによって、大きく味、香りが変わるということ。ヴィンテージはあまり関係ないです。造らせたワインだから価格も手頃なのです。同じワインの違うヴィンテージで、飲み比べてみると、違いがとてもよくわかります。いう訳で今回は、本物のワインは、ヴィンテージが大きく関係するというワインの豆知識。意識して見てみてください。この話を思い出して、あっこのワイン、2013年のワインなんだ~ぐらいでもよいので。2020年2月19日プチジェントルマン講座始めます。初心者用ワインの基礎知識やちょっとしたマナーを女性目線で素敵だなと思うジェントルマンな男性=評価されてるモテル男性のポイントにも絡めてお伝えしていくプチジェントルマン講座、略して「プチジェン」始めます。ジェントルマン講座にワインの知識が必要なのか。それはワインがコミュニケーションツールビジネスツールいわば会話の潤滑油にもなる男性のモテアイテムの1つだからです。世界のビジネスエリート達はこぞってワインの勉強をしています。それほどビジネスを円滑に進められる重要ツールと捉えているのです。日本の男性陣も負けないで!是非ワインの基礎的なポイントをこのプチジェンで一緒に学んでみてください。美味しく、楽しく飲むが大前提のワインですが、ちょっとしたコツとシンプルなルールを知っておくだけでより一層美味しくなるのです!!ワインの味わい香りは、飲むグラスによって確実に変わります。最近も同じワインを1普通の水飲みグラス2小ぶりで背も低い分厚いグラス(飲み放題用)3バルーン型の飲み口広い大きいグラス飲み比べてみたのですが12は味も香りもぼんやりでしたが、3は別物!というぐらいの大きな違いがありました。こんなにワインのグラスの種類あるのです!なぜグラスによって味わい、香りが大きく違うのか。舌の部位の感受性が異ってきます。舌の各部位にワインが接する時間の長さ、量によっての微妙なわずかな違いがワインの味わいのニュアンスの差となるのです。香りでいうとチューリップや、金魚鉢のような独特な膨らみのあるグラスあの膨らみが、ワインの香りを際立たせる効果をもっているのです。飲み口の広い、バルーン型のグラスこういうグラスは、少しグラスを傾けただけで、ワインがするりと飲めます。広がり方、美味しさがかなりわかりやすいのですが。大きくグラスを傾けて飲まなければいけません。緻密に計算し、グラスの厚みや形状を少しづつ改善してます。高級レストランや、ちゃんとしたワインを扱うお店ではワインの魅力、味と香りを最大限に引き出してくれ、そして、ワインを確実に美味しく感じさせてくれるなくてはならない最強ツール。初心者にオススメのグラスで1種類だけチョイスなら白赤兼用できる、信頼できるメーカー(リーデル、ショット・ツヴィーゼル)の縁が内側にカーブしているチューリップ型。最近の投稿ロゼワインについてのプチジェンワイン選びが上手になるコツについてのプチジェンワイン会開催で改めてわかった自分の想い。巻ワインのヴィンテージについてのプチジェンプチジェントルマン講座始めます。ワイン会開催で改めてわかった自分の想い。ワイン会開催で改めてわかった自分の想い。女将ソムリエールの想い。