本格派からお手軽バージョンまで♪具材も多彩なリゾットレシピ15選イタリアンのお米料理の代表、リゾット。日本の雑炊などとは異なり、生のお米を炒めてからスープで炊き上げます。美味しいスープを吸った濃厚な風味のリゾットは、作ってみるとお粥みたいにもったりしてしまったりと意外と難しいもの。した食感が命の本格派のリゾットのちょっとしたコツから、残りご飯を活用できるもの、和風にアレンジしたものなども集めてみました。【目次】1.おうちで本格イタリアン♪生米から作る基本のリゾット2.残りご飯でも美味しく作れる!簡単リゾット7種3.やさしい味にほっこり♪味噌や醤油味の和風リゾット1.おうちで本格イタリアン♪生米から作る基本のリゾット生のお米を炒めてからスープを加えて煮るのがリゾットの正式な作り方。本来はイタリア米を使いますが、日本のお米で美味しく作れるレシピを厳選しました。香り高いポルチーニ茸を使って♪本格的なリゾットが作れるレシピhttps://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/188700パスタでおなじみの香り高いポルチーニ茸を使った本格レシピ。コンソメやブイヨンを使わず、日本酒で乾燥ポルチーニ茸のうま味を引き出し、だしとして使用。滋味深い味わいのリゾットです。⚫崎野晴子さんの【手軽に本格料理!】ポルチーニ茸とマッシュルームのリゾットワインの〆に食べたい♪味付け不要の真っ白なチーズリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/373437お酒にも合うチーズリゾット。羊乳のペコリーノ・ロマーノチーズは塩味が強いので、味付け用の調味料は不要です。真っ白なチーズとホワイトアスパラガスに粗びき黒こしょうで、見た目にも舌にもピリリとしたアクセントをプラス。⚫築山紀子さんのホワイトアスパラガスとペコリーノ・ロマーノのチーズリゾットきのことベーコン入り♪牛乳なしでも美味しくできるミルクリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/374362牛乳を使わずにスキムミルクを使用。お鍋ひとつで作れるので、キャンプや登山などの山ごはんメニューにもおすすめです。思帆さんのきのことベーコンのミルクリゾット野菜ジュースと作り置きスープを使ったお手軽なトマトリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/232606トマトジュースと作り置きの茹で鶏スープがあれば、15分で本格的な味が作れます。具材や調味料でぐっと本格的な味になるものや炊飯器や電子レンジを使ってとにかく簡単に作れるものなど7種類。雑穀ご飯をアレンジ♪あさりとトマトのうま味たっぷりリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/160967雑穀ご飯をリゾットにアレンジ。あさりから出るだしでうま味たっぷりの本格的な味わいになります。ミニトマトは加熱すると味がぐっと濃厚になるので少量でも存在感をしっかり発揮してくれます。材料は牛乳、スライスチーズ、ベーコンだけ♪5分ですぐできチーズリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146111残りご飯でパパッと作れる時短レシピ。ご飯は軽く水洗いしてから炒めると、粘りがなくなってさらっとした食感になります。まなみさんの5分でチーズリゾット野菜ジュースを使って深みのある味に♪えびのトマトリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/369342プリプリのえびが美味しいトマトリゾット。味付けはコンソメキューブと野菜ジュースに塩こしょうだけ。いろいろな野菜の成分が含まれたミックス野菜のジュースを使うことで手軽に味に深みが出せます。Keikoさんの海老のトマトリゾットさば缶とトマトケチャップで簡単調理!ボリュームたっぷりトマトリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/144012水煮さば缶の煮汁には魚のうま味がしっかり溶け出しているから、味付けはケチャップだけでOK。ミニトマトと一緒に加熱し、最後に豆乳または牛乳、粉チーズを加えて、まろやかに仕上げます。⚫藤原朋未さんの簡単5分!さば缶トマトのリゾット炊飯器に材料を入れるだけ!トマトとチーズが食欲をそそる簡単リゾットhttps://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142139炊飯器にお米とカットした野菜を入れるだけだから、火を使いたくない暑い日のランチにおすすめ。夏野菜と酸味のあるトマト、コクのあるチーズの組み合わせで、食欲が落ちがちな夏にも食べやすいリゾットです。⚫川崎利栄さんの炊飯器で夏野菜たっぷりのリゾット仕上げに卵黄を入れてカルボナーラ味に!かぼちゃリゾットhttps://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/247881野菜、チーズ、ベーコンから出るうま味と塩分のおかげで、味付けはコンソメキューブだけ。かぼちゃの甘みがパルメザンチーズの濃厚な風味とよく合います。朝食や夜食、ちょっとお腹が空いた時に残りご飯でささっと作れます。吹きこぼれ防止のため、大きめのマグカップを使ってくださいね。菌菇水餃PR体温と免疫力アップのカギは発酵食品!寒さに負けない体を作るアスリート飯PRごちそうスープがワンタッチで完成。FeaturePRひとかけでいつものおかずが料亭の味に。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。