塩小さじ1を加えた水(分量外)を沸騰させる。鶏肉を中火で5分ゆでる。火を止めて約30分蓋をしておいておく。茹で汁でほうれん草をさっと中火1分ゆで、水気を切る。(2)を取り出し適当な大きさに裂き粗熱がとれるまで放置する。リンゴを千切りに、ピーナッツを砕く。Aの材料をよく混ぜ合わせる。(5)・リンゴ・ピーナッツ(半分くらい)・(7)をすべて混ぜ合わせなじませる。(8)をセルクルで抜いて盛り付ける。残りのピーナッツ・ラズベリー・(4)を散らし出来上がり。