20171031回鍋肉弁当【プラスさつまいもおやつ2芋ようかん】&最近のハマりもの。ゆるーく続けるまいにち弁当。スマートフォン用の表示で見るゆるーく続けるまいにち弁当。小2&保育園年少&0歳児の母。オシャレでも華やかでもない、ごくごく普通の大人のお弁当を毎日ゆる〜く作っている記録。20171031回鍋肉弁当【プラスさつまいもおやつ2芋ようかん】&最近のハマりもの。2017-10-3120171031回鍋肉弁当【プラスさつまいもおやつ2芋ようかん】&最近のハマりもの。お気にいりあまり和菓子を買う機会がありません。嫌いではないのだけど。お祝い事(誕生日とか)はケーキだし。かかわらず、ハチが芋ほりしてきた最後のさつまいもに対してリクエストしたのは、「芋ようかん」。ええっ?っていうか、芋ようかん知ってんの!?母からおやつで出したことはないぞ。保育園のおやつ?(メニュー表チェックしてないw)当然作ったことはないので、とりあえずググる。粉寒天で作るレシピがメジャーなようだけど、粉寒天どころか寒天もないし。ゼラチンで代用しているレシピを発見。ゼラチンなら、あった!ちょっと砂糖の量がすごかったので、砂糖の量を減らし、さらに黒糖におきかえて作ってみました。今朝のお弁当作り豚こま肉、キャベツ、ピーマン(緑、赤)をじゃんじゃん炒めて回鍋肉を作りました。あとはご飯にカリカリ梅ふりかけを混ぜました。今朝の調理は、以上です。焼売はコストコの冷食です。かぼちゃフライは昨夜の1品からのとりおき。味玉は、昨日のゆで卵で作った2個のうちの1個です。今日のおやつの芋ようかん。さつまいも・・・500g程度(なんとこれが掘ってきた芋1個のハーフサイズ!)黒糖・・・大さじ4水・・・100ccゼラチン・・・5gぬるま湯・・・大さじ21さつまいもは適当にカットして煮崩れるほど柔らかく茹でる。2ザルで水を切り、鍋に戻して黒糖と水とともに弱火でさつまいもを潰しながら煮る。(なめらかになるまで混ぜるか、多少粒の残る食感になる程度混ぜるかはお好み)3ぬるま湯で溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。(ぬるま湯が面倒であれば、水+ゼラチンでレンチン20〜30秒)4バットや型に入れて冷やし固める。カエレバ楽天市場Amazonちなみに私はiwakiのパック&レンジで作りました。800mlサイズでちょうどよかった。iwaki耐熱ガラスはオーブンも使えるので気に入っています。(蓋はダメ)もうこれはね...芋です、芋w当たり前か。リクエスト主であるハチはもちろん、ナナにも好評でした。さつまいもって今いろんな品種があって甘みがすごく強いのもあるから、そう言うのなら砂糖はいらないとさえ思うんだけどね。あとお芋は追熟するので、掘ってきてすぐより時間を置いた今回の方が甘かったです。...やっぱり出来上がりが多すぎる。σ(^_^;)飽きちゃうよねぇ。次はこの芋ようかんリメイクおやつを作ります。++++最近のハマりもの。