おすすめのスペインワインを販売。外出が多いためメールでお願い致します。Pago>華やかで上品。カリサルのワインは、ヨーロッパはもちろんアメリカ、アジアからの引き合いも多いです。』かつてスペインのワイン法では、広範囲な各地域ごとに政府が品質を『原産地呼称』(D.O.)で保証していました。近年そうした規定にとらわれないオリジナリティを求める造り手が多く現れ、それらの作品が世界的な評価を得るなどの現状に合わせて法改正が行われました。パゴ(単一ぶどう畑限定高級ワイン)はその頂点に位置するもので、特定の村落の、他とは際立った違いの風土を持つ畑から造られる、個性的な高品質ワインのカテゴリーを指して言います。ワイン造りの制約が緩まり、造り手の自由な裁量に任されたことで、今後この動きはますます加速していくでしょう。スペインの天才性が反映されたワインの出現が楽しみです。パゴ)>シラー独特の黒っぽく濃厚な色調。熟した果実の芳香に黒コショウやトーストのような焦げた香りなど、とても華やかな印象です。甘さを感じさせる口当たりも手伝い、抵抗無くスルッと流れ込みますが、深く、濃く、密度があり、わずかに上質なブランデーのような風味を感じさせながら、きめ細かなタンニン分を残しフィニッシュ。マンチャ州で90年代中ごろに成功しました。新世界のシラーワインにたまに見られる荒っぽさや濃厚さだけを前面に押し出すようなことは無く、品種が持つ気品をバランス良く表現した技は見事です。何年か前、海外担当が来日した折に聞いたのですが、その昔ここは山と山に挟まれた谷間で、川が流れていた土地だったそうです。「ということは川から流れてきた土砂が堆積してできたのですね。」と言うと、「実はそれが違うんだ。」と、ニヤリと笑うではないですか。「土壌を調べたら、川が流してきた土質では全くないんだ。「おまけにこの写真を見てくれ、石の角が尖っているだろう。」ん〜、確かに河原の丸い石ころではない。カリサルの土地は、両側の山肌が風化して崩れ落ちてきて積み重なったものなんだよ。そちらに感心してしまいました。/Sy(画像と在庫の収穫年(ヴィンテージ)は一致しないことがあります。現在庫ヴィンテージ:2013予告無く変更になる場合があります。)・商品に関するご質問などは左ナビ下の「メールはこちら」をご利用ください。■ポイントサービスをご利用になる会員の方は、必ずページ上部でログインしてからご注文下さい。・ご注文から3日以内のお届けを心がけております。・週末や急な品切れ等の場合は多少お時間を頂きます事ご了承ください。・お届け時間指定承ります。3842ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。:・ご注文11,800円以上は配送料無料です。パゴ」と呼ばれる“単一ブドウ畑高級ワイン”が生まれています。亜熱帯から山岳、砂漠から草原へと、ほんの数キロで風景や土壌が大きく変化するスペインの気候は多彩で、これは小さな区画ごとに個性豊かなワインが豊富にできることを意味しています。理想とするワイン造りのため、各地の偉大なるワインを調べるべく世界中を巡り歩きました。ソーヴィニヨン種が使われていることから、氏は自分が造るワインはカベルネを主体にしたものにしようと考え、その後さらに5年間も研究を重ねたと言います。始めた1987年から10年間はカベルネのみ栽培していましたが、現在ではシラー、メルロ、シャルドネなどを育てています。パゴにふさわしいワインを造りだしています。Mancha特徴:スペインワイン全生産量の実に3分の1を占めるスペイン中央部に広がる広大な産地。近年、改革に熱心な生産者たちが品質を重視した造りに切り替え、欧米のワイン関係者からは「目を覚ました眠れる巨人」と呼ばれています。小説「ドン・キホーテ」の舞台になり、作者のセルバンテスが、「9ヶ月の冬(インビエルノ)と3ヶ月の地獄(インフィエルノ)」と評したように、極端な大陸性気候にあるこの土地で最も多く栽培されてきた品種が、ソフトでやさしい味わいのワインを生む白ブドウのアイレンです。赤ワイン用ではセンシベル種(テンプラニーリョ種)を主体に、豊富な収穫量や栽培コストの安さなどから価格競争力のあるワインが造られています。この地方は長年、非常に貧しいというイメージがあり、不当に過小評価されていましたが、1990年代に入って技術革新が進み、これまでは考えられなかったような高品質のワインが造られるなど、目が離せない産地となりました。Calzadilla>(★最小畑の高級ワイン。Pago>(★『優れたスペインワイン500』にて銀賞。Pago>(★パゴの中でも際立つ個性。外出が多いためメールでお願い致します。