蟻月はもつ鍋やもつ焼きを中心に、九州の美味しいものを厳選して提供しております。白(増量)・炎セット蟻月は2003年の恵比寿店オープン以来、常に満席の人気店です。現在は東京(恵比寿・代官山・ソラマチ・池袋・渋谷)をはじめ、大阪(堂島・心斎橋)・札幌・福岡(西中洲)・タイの首都バンコク二店舗など各地に店舗を展開し、九州博多の美味しさを直送、皆さまに楽しんでいただいております。博多では身近なもつ鍋ながら、「蟻月」では、それをスタイリッシュな店内でお召し上がりいただける、博多もつ鍋の新しい風と言っても過言ではありません。その人気店の「博多もつ鍋」をご家庭でそのままお楽しみ頂けるセットをご用意いたしました。【もつ】へのこだわり国産牛、しかもその「小腸」のみを使用しています。その理由は、もちろん国産の「安全性」と「慣れ親しんだ旨み」。小腸のみを使用することで、もつ本来の「甘味」が際立ち、食感の統一感は食そのものの感動を高めてくれます。【スープ】へのこだわり九州博多に伝わるもつ鍋の旨みに、秘伝のダシを加えることで、なにか懐かしいのに「蟻月にしかない味」を追求し、吟味を重ねることで完成した各種のスープに「妥協」は一切ありません。渾身のスープは素材の旨みを最大限に引き出し、幾重もの味の広がりをお楽しみいただけます。【しめ】へのこだわり鍋は最後まで美味しくなくては本物ではない!そんなこだわりをもとに、鍋最後の楽しみ「雑炊」にしても、スープはしつこくならず尚更の優しさを生みます。博多の〆で欠かせないちゃんぽんも、吟味に吟味を重ねたどり着いた、「長崎ちゃんぽん」の麺、今では少なくなった「唐灰汁」を使用したしっかりとした食感と風味を楽しめる麺を使用しています。●「白」オリジナルブレンドの味噌風味。ベースとなる白味噌とともに、コク・旨み・香り・奥行きなどそれぞれの異なる特徴をもつ厳選した味噌を、様々な旨みをじっくりと熟成させた蟻月特製のだし汁で、混ぜ合わせた、決してまねのできないスープに、食べた瞬間に口の中にふわっと広がる、独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ国産の小腸のみを選択した、渾身の逸品です。した味噌の甘みともつの甘み、それが、野菜と合わさることで、深く心地よい風味を生み出します。唯一無二の味わいを是非ご堪能ください。味噌ベースのスープに厳選した唐辛子を溶かしこんだ激辛チゲ風味。不思議と後を引く、気がつくともう一口と食が進むその秘密はガツンとくる辛さを最大に生かしながらも、スープに含まれる様々な甘みの要素が隠されているからです。口の中で相反する辛さと甘さ、それは追及するごとに深みにはまる禁断の味です。素材の相性を考え抜いて出来た、それが蟻月のもつ鍋。蟻月のもつ鍋は、食べた瞬間に口の中にふわっと広がる、独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ国産の小腸を使用。そのもつと野菜の良い旨みを存分に引き出す最高のスープ。手こずった〆のチャンポン麺。今では少なくなった長崎産の「唐灰汁」を使用した、昔ながらの麺にこだわっています。バナナ・ごまを含む※製造工場では【卵、乳、そば、落花生、えび、かに】を使用した製品を製造しています。※美味しい作り方の手順をご用意しております。こちらの画像をご覧ください。白(増量)・炎セットarizuki(冷凍配送)※温度帯の違う商品を一緒にご注文の場合、別途送料が発生いたします。詳しくはこちらをご覧ください。個0〜13時のご注文で当日出荷いたします。13〜翌0時のご注文は翌日出荷となります。さますでに登録がお済みの場合はこちらからログインしてください。特定商取引法に基づく。