今日は品評会出品茶の仕上げをしました。お茶摘みさんが摘んでくれた特別なお茶です。今回も農協さん協力での作業です。篩を使い、細かい物を外します。テクニックが必要な作業です。僕はまだまだ左が取れた物。続いて「とうみ」という機械を通します。風力選別機ですねこんな感じで3か所に分けられます。軽い物はいらないのです。これが本茶↓かぶせ茶は4kg無いと出品できません。本茶が足りなかったらこれをまた「とうみ」にかけます。出来る限り品質を揃えます。最後はなんとピンセットお手伝いの松永さんも。いつもありがとうピンセットで外すのは色が浅い物や形が極端に悪い物。