「美味しい!」って感じではない。付け合わせのニンニクの漬物がおいしい。これがあると「羊肉泡膜」が進む。この硬いパンは保存食で、食べるときは水?お湯?に浸す。主食だからこれ自体につよい味はない。付け合わせ(漬物)で食べる。細かくちぎるのは水分を含みやすくするためか。小麦は保存にも強いわけだ。(光文社新書)が正論である気がしてくるな。このあたりは米文化じゃなくて小麦文化圏。そりゃ項羽も嫌になるよね。お腹いっぱいになったので羊肉串はあきらめる。博物館は城壁の外にある。遠いからタクシーで移動。タクシーの運転手さんが中国語で話かけてくる。(実際は違うけどそれしか言えない。)」スズキ「あ~そうか。運転手こっちが全然しゃべれないのにずっと話しかけてくる。すげえな~中国の人って。博物館にいってみたら、チケットカウンターしまってる。?昼休み?そして長蛇の列が。