温かいご飯丼2杯分<A>だし200mlしょうゆ、みりん各50ml砂糖大さじ1作り方アメリカン・ポークは赤身と脂肪の境目に包丁を入れて筋を切り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で2~3分揚げる。玉ねぎは薄切りにする。フライパンに<A>を入れて火にかけ、薄切りにした玉ねぎを加えて2分ほど煮る。6等分に切ったとんかつを加えて少し煮る。卵2個の卵黄を盛りつけ用に取り分けておく。残りの卵白と卵2個をボウルに入れて溶きほぐす。(2)のフライパンの肉全体にかかるようにかけ、ふたをして弱火で1分ほど加熱する。丼にごはんを盛り、(3)の具と好みの量の煮汁をかけ、取り分けておいた卵黄をのせ、刻んだ三つ葉を飾る。ポイント小麦粉は薄めにまぶし、パン粉は手で押さえてしっかりつけると、サクサクのとんかつに。両手で作業をするとやりやすい。卵はふわふわの半熟に。やさしい味が、アメリカン・ポークのジューシーなうまみによく合います。Producers.。