Uncategorised明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。大晦日[おおみそか]にそばを食べる習慣[しゅうかん]について前に書きましたが、お正月[しょうがつ]にも食べ物の習慣があります。お雑煮[ぞうに]というスープを食べ(ふつうは朝ごはんに食べます)、昼食、夕食にはおせち料理というお正月の特別[とくべつ]の食べ物を食べます。お雑煮のレシピはいろいろありますが、どのレシピもおもちを入れると思います。おせち料理はごちそうで、いろいろな料理を食べます。そうそう、30日のブログでも書いたように私は大晦日[おおみそか]に予定[よてい]通[とお]り、年越[としこ]しそばを作って食べました。30日のところに写真[しゃしん]をのせましたから見てください。それからそばとは全然関係[かんけい]ありませんが、昨日私の家にかわいいお客[きゃく]さまが来たので写真をとりました。これは日本語ではりねずみと言います。いい名前だと思いませんか。Uncategorised早いもので、明日はもう大晦日[おおみそか]です。いうわけで今日は日本人の大晦日の習慣[しゅうかん]、年[とし]越[こ]しそばについて書きます。そばは日本人の食生活の一部で、日本人は毎日ではないけれど、よくそばを食べます。そばはふつうの食べ物です。1年に1度特別[とくべつ]なそばがあるのです。それは、大晦日[おおみそか]、つまり12月31日に食べる年越しそばです。この年越しそばの習慣[しゅうかん]の由来[ゆらい]、にはいろいろあります。そばは切れやすいので、1年のいやなことを切って忘れて新しい年を気持ちよく迎[むか]えよう、とか、そばは長いので、長く生きるように、とか...。私はとてもそばが好きなので理由は何でも、そばを食べるのはとても楽しみです。NZのスーパーでもそばを買うことができます。今年は大晦日にそばを食べてみませんか。英語の料理の本にもそばが出ていますよ。最近のゴードン・ラムジーの本*にもそばのレシピがありましたよ。私の年越しそばの作り方はとても簡単[かんたん]です。そばを袋[ふくろ]に書いてある通[とお]りにゆでます。だいたい5-6分くらいだと思います。氷を[こおり]入れた冷たい水の中に入れて、そばを冷[ひ]やします。そのあとそばの水を切って、お皿に入れます。これをそばつゆにつけながら食べるのです。そばつゆは、しょうゆ、みりん、酒[さけ]、だしをあわせて作ります。そばだけだとさびしいので、てんぷらも作るつもりです。みなさん、どうぞよいお年をお迎[むか]えください。Uncategorisedクリスマスまであと2日ですね。みなさん、準備[じゅんび]はすっかりできましたか。クリスマスで楽しみにしていることの1つにクリスマスケーキがあります。ニュージーランドでクリスマスケーキというのはどんなケーキですか。ほとんどの人が、ドライフルーツがたくさん入っていてブランデーやウイスキーの味[あじ]がする重いケーキのことを思いうかべることでしょう。日本のクリスマスはニュージーランドやイギリスなどのクリスマスとずいぶん違いますが、多くの人が特別[とくべつ]なごちそうを食べるという意味ではよく似[に]ています。クリスマスケーキも食べますが、ニュージーランドやイギリスのクリスマスケーキとは違うんです。ふつうのスポンジケーキやチョコレートケーキにクリスマスらしいデコレーションをしたものがクリスマスケーキです。12月になると、ケーキ屋さんやデパートなどでいろいろなかわいいケーキの広告[こうこく]が出始めます。communication今日からワイカト大学は年末年始休暇[ねんまつねんしきゅうか]に入りました。大学がまた開くのは来年の1月5日(月)です。言うと、多くの人は「大学の先生は休みが長くていいなあ~」と思うでしょう。休みのあいだは学生がいないので、自分の研究をする時間に使えます。今の今は、日本人とニュージーランド人の会話を比[くら]べて、その違[ちが]いについて分析[ぶんせき]しています。ニュージーランド人のみなさん、日本人と話をして「日本人は長くなが~くいろいろ説明[せつめい]するなあ、簡単な質問をしても、なかなか答えない」と思ったことはありませんか。日本人のみなさん、英語で話しているのにすぐに結論[けつろん]に行くことができなくてなんだかもどかしく思ったことはありませんか。Uncategorisedさっき、来年2月に開かれるハミルトンガーデンサマーフェスティバルのパンフレットを見つけました。これは毎年2月の終わりごろにハミルトンガーデンで開かれます。Drummersという太鼓[たいこ]のグループもこのサマーフェスティバルに出ますよ。今回は、日本から和讃梵[わさんぼん]というプロの太鼓奏者[そうしゃ]も出ます。この人たちは、今年の3月にハミルトンに来てコンサートをしましたが、とてもすばらしかったです。多くの人がこのハミルトンサマーフェスティバルの太鼓のコンサートに来てくれたらいいなと思っています。コンサートのあとには、日本映画『たそがれ清兵衛』も上映[じょうえい]されます。このフェスティバルでは、ほかにもいろいろなイベントがあります。