鶏むね肉カッテージチーズほうれん草ホーム特集・栄養士コラム野菜ソムリエのベジフルレシピプルーンプルーンについてドライフルーツとしてのプルーンはよく知られていますが、生のプルーンはまだあまり知られていないようです。種有と種無しがありますが、甘酸っぱい果物です。ぶどうのように思われがちですがスモモの仲間です。プルーンの栄養ミネラルや、ビタミン類をバランスよく含んだカラダにプラスの働きをする果物です。ドライフルーツは鉄分を豊富に含み貧血予防に効果的です。皮に傷の無いもの、ハリ、ツヤがあるものをを選びましょう。ブルーム(表面の白い粉)のついているものを選びましょう。美味しく食べるコツそのまま食べたり、ジャムやコンポートにして。保存方法ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存。レモン汁...大さじ1作り方(1)プルーンを湯むきします。(2)鍋に(1)、赤ワイン、グラニュー糖を入れて強火で2~3分煮、弱火にしてアクを取りながら20分くらい煮ます。(3)仕上げにレモン汁を加えます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。