出昔ながらの純米本みりんで鮪に下味をつけて、ねぎ塩やチーズをはさんで衣をつけ、高温の油でカラリと揚げます。※エネルギーは1人分です。・スライスチーズは1枚を4等分に切っておく。・鮪は16等分に切り、ラップをかけ、めん棒などでたたいてチーズよりひとまわり位大きくのばしておく。・バットにAを合わせ、鮪を漬け込み(10分~)、水気を除いておく。・Bは合わせておく(ねぎ塩)。・Cは合わせておく(練り衣)。・Dは合わせておく(ソース)。鮪1切れにスライスチーズをのせ、鮪1切れではさむ。鮪1切れにねぎ塩1/4量をのせ、鮪1切れで挟む。1・2それぞれに練り衣・パン粉に順に衣をつける。200°Cの揚げ油で揚げ(1分30秒~)、油を切り、それぞれ半分に切る。器に4を盛り付け、レモン・パセリ・ソースを添える。<ポイント>・鮪は高温で短時間で揚げると表面はサクッと揚がり、鮪も硬くならずに仕上がります。RESERVED.飲酒は20歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。飲みすぎに注意しましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。