(Fri)先日おいしいおひるごはんのKyoko007ちゃんからもうひとついただいたものがあります。なんでしょう、これ?とりあえず鍋に入れ、水と一緒に煮出してみました。カー(しょうがに似たもの)、クラチャーイ(しょうが科の根)、スパイスをガーゼで包んだもの、それにクコの実が入っているみたい。塩気はなく、スパイシーな香りのおだしになりました。トムヤンクンつくろう!むきえび、トマト、たけのこ、まいたけ、唐辛子、レモングラス、ナンプラー、チキンコンソメ、パイマックルー(柑橘系の葉)、を入れて煮込みました。仕上げにこれも頂きものの、プリッキーヌ入りナンプラーそしてレモン汁をたっぷり、パクチーもたっぷり!酸っぱくて辛くておいしい~Kyoko007ちゃん、またまたありがとう~!ランキング参加中!ポチポチっと応援お願いします。キャロット・ラペ»Commentすご~い!ママンちゃん、界三大スープと言われるトムヤムクンまで手作りしちゃうのね!質問:ほんとに美味しかった~~?だって、マジあれ得体が知れない物体じゃないクラチャーイ(しょうが科の根)って知らなかったな。【編集】Kyoko007ちゃんほ~んとっにおいしかったですよ~!息子はおかわりしていました。これは買った本人のKyokoちゃんにも得体の知れない物体だったのね。説明書なし?パイマックルーは以前西武デパートの地下で買ったものを乾燥させておきました。余ったら乾燥オッケーですよ。東南アジアの大きなスーパーで見かけた事があります。薬膳スープのセットとか。実際に作った事はないのですが、こうやって見ると美味しそうですね。トライしてみる価値ありそうです。【編集】ricetableさんそうそう、薬膳って感じの香りでした。トムヤンクンにしちゃってよかったのかしら?おいしくいただきました。【編集】この得たいのしれないものをもらって、トムヤンクンにしちゃうところが、やっぱりママンおねえちゃまはすごいっっ!!私、トムヤンクンが何の調味料でなりたってるのかも分からないの(笑)やっぱりママンおねえちゃまはすごいのね。関心しすぎてお口があんぐりなの、私。【編集】JUNAちゃんあの得体の知れないもののほんとの使い方はなんだったんでしょうね?まっ、トムヤンクンおいしかったから、いっか、ということで。JUNAちゃんの開いたお口にこのおいしいトムヤンクンをあ~んしてあげたいわ。【編集】ルナコちゃんルナコちゃんはパクチーだめなんでしたっけね?私は2つに分かれた火鍋は未体験です。昔、台湾で火鍋を食べたときは強烈でした。)美味しいお料理に難なく変身させちゃうのがママンさんのすごいところですよね!しかも、美味しそう~~~息子くんがおかわりするくらいうまうまだったんですね~~いいなぁ~すっぱ辛いもの、暑くなると無性に食べたくなります。【編集】こんばんは!(。【編集】かめ代ちゃんかめ代ちゃんに作っていただくなんてこちらこそ、感謝よ~!ちょっとだけ楽しいパーティのお手伝いできた気分になって嬉しいです。トムヤンクンは辛いのでお子様にはアレンジが必要かも。【編集】KayちゃんNZはタイ料理は人気あるのかしら?いつもはトムヤンクンペーストを使ってしまうのですが、今回わりとおいしくできました。この謎のスパイスのおかげですね。うちもちょっと前までトムヤムクンにはまっていてよくつくっていたけど、断然ママンさんの方が美味しそうです!!コメレスね。食通のママンさん!!私は初体験でした。【編集】にたまごんさんレモンとパクチーをたっぷり入れたトムヤンクン、夏には特においしいですよね。暑い国の食べ物ですね。【編集】ウシ子さんこれからの季節スパイシーなものが食べたくなりますよね。おいしかったです!応援ありがとう。【編集】ロッキンちゃんあ、リアルタイムでロッキンちゃん!トムヤンクンペースト作ると簡単でおいしく出来ますよね。タイ料理レストランも日本に増えてきました。【編集】なんでしょう??と思いながら、使っちゃうママンさんがすごーい!と、皆さん書いているのですが、私もそう思います。得たいの知れないものを探し出してくるKyokoさんもすごーい。見るものです~☆お土産とかでよく分からないものをもらったりします^^;そういう時しまってそのままになったり・・・・^^;ちゃんとお料理されて凄いです~♪トムヤンクン大好きです~^^>椎茸の葱塩山椒、ホント一口で何個も食べられそうでした^^;危険(笑。【編集】ありちゃんKyokoちゃんはこれが何だかわかっていて買ってきたのかと思っていたら、知らなかったんですね。おもしろーい!ほんとの用途はわかりません。【編集】ゆいちゃんそのままになっちゃうこともありますが、この日はタイ気分だったので使ってみました。トムヤンクンおいしいですよね。【編集】ゆかっちさんそんな感じ~!酸っぱくて辛いもの食べると元気が出て梅雨が吹っ飛びそう。【編集】じろうさんほんとはトムヤンクン用のだしじゃないと思うのですが、不明です。私も写真見るとまた食べたくなってきちゃいます。|プロフィールAuthor:ママン家族や友達とおいしいお店に行ったりおうちでおいしいものを食べるのが大好き。