今回は小倉あんとパンプキンのハロウィンティラミスを作りたいと思います。100g~150gほど※写真には小倉あん、生クリームは入っていません。下準備かぼちゃから皮と種を取り除き、200g分を蒸してマッシュし、これを冷ましておきましょう。今回はフォークでつぶし、かぼちゃのゴロゴロした食感を残しましたが、フープロやミキサーにかければ、滑らかな食感にもなりますよ♪クリームチーズは室温に戻しておきます。小倉パンプキンティラミスの作り方まず、室温に戻ったクリームチーズを泡だて器で滑らかになるまでボールでかき混ぜます。クリーム状になったら素炊糖30gを2~3回に分けながら入れていきます。クリームチーズに素炊糖を入れきったら、次は卵黄2個分を2~3回に分けて都度よくかき混ぜながら入れていきます。マッシュしたかぼちゃをチーズクリーム生地に数回に分けて、また都度よくかき混ぜながらすべて入れます。別で、新しいボールに生クリームを入れ、素炊糖20gを2回ほどに分けて入れていき、角が立つまでしっかり泡立てていきます。生クリームと素炊糖のミックスができたら、3分の1程度とって、かぼちゃチーズクリームに加えます。混ぜてなじんだら、残りの生クリームすべてをかぼちゃチーズクリームに入れましょう。混ざれば、かぼちゃチーズクリーム生地は完成です。次にコーヒー生地を作りながら、ティラミスを完成させていきます。インスタントコーヒーをお湯で溶かしておきます。市販のビスケットを容器に敷き詰めていきます。ビスケットは割りながらで大丈夫。重なる部分があっても平気です。気にせず敷き詰めていきましょう。敷き詰めたら、お湯にインスタントコーヒーをよく溶かし、これをビスケットにスプーンで垂らしていきます。全体にかかったら、次に小倉あんをその上に敷いていきます。小倉あんをお好みの量で敷き詰めた後、さらにその上にかぼちゃチーズクリーム生地を敷き詰めていきます。半分ほどかぼちゃチーズクリーム生地をしいた後、再びビスケットを敷き、同じ作業をもう一度繰り返しましょう。かぼちゃチーズクリーム生地を敷き詰め終わったら、冷蔵庫で1時間ほど冷し固めます。あんこで和菓子にするレシピ。東京都豊島区池袋2丁目23-4池袋見真ビル3FTEL:03-5985-4381※お客様お問合せ窓口です。お急ぎの場合はメールでのご連絡のほうが早いご対応が可能です。(プライバシーポリシー)よくあるご質問(FAQ)お客様お問い合わせ。