時々たべたくなるクリーム系のパスタ。★マッシュルーム入りカルボナーラ★カルボナーラ、私は、卵黄で作ります。全卵を使うより、失敗しないような気がします。生クリームは、入れたり、入れなかったり。牛乳も入れて、しるだく(っていわないか^^;)にするのが好き。今回のは、生クリーム、3人前で100cc入れてます。炒めたベーコンに、牛乳を入れて(ここでは、あつあつに加熱して)固めにゆでたパスタを入れ、いったん火を止めてから、チーズと卵黄と生クリーム(又は牛乳)を混ぜたソースを入れて混ぜてから、再び弱い火にかけて、とろみを加減します。本来は、こんな作り方をしないのだと思いますが、こうすると卵ぼそぼそとかの失敗がないんですよ。こだわるのは、チーズ。パルメジャーノ・レジャーノをおろしてたっぷり使います。このチーズの香りと味で、ぐっとおいしくなるように思います。冷蔵庫にマッシュルームがあったので、加えてみました。黒胡椒をひいて、さらに香りよく。パスタは、ちょっと太めのを使いました。高カロリー、体の中でエネルギーがんがん燃やして、この寒さを乗り切らねばね。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますクリックが応援になります。いつもありがとうございます。感謝♪*******弁当は、自分で洗うこと!自分は母に洗ってもらっていたにも関わらず(^_^;)娘には、これを課しています。今日から一週間は、私がやってあげる宣言をしました。(おおげさ)もうすぐ入試ですからね。ありがとう~♪と満面の笑みの娘。勉強がしたいわけではなく、ただ面倒な洗いものをしなくて済んで喜んでいるだけですが・・^^;でもね、後悔ないように、ラストスパート!結果以上に、頑張る過程が大事よ。るすさんはとってもお若いと思います。ギブアップしてしまいます。たらこスパ好きなだけ。>お弁当箱それは偉いですね~。朝もなんか胃が重いような(^_^;)味覚だけでなくて、消化力も若い頃とは違うみたいで(^_^;)うちも、パスタはトマト系メインかな?あと一週間。User)ラムチョップのマリネ焼きとチーズ芽キャベツ麻婆大豆HomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。