2016年最初の投稿にふさわしい1本です。No.1067~|新橋の酒物語がここに。シュヴァーン(schwan)公式サイト2016年最初の投稿にふさわしい1本です。(3)2016/2/5:ニュース2016年最初の投稿にふさわしい1本です。No.1067~ブログの更新が滞ったまま1月が終わってしまいました...さて、何かと話題の多い「信州マルス蒸溜所」からリリースされたマニア垂涎の1本が入荷いたしました。No.1067」です。中央アルプスの頂点にそびえる霊峰“駒ケ岳”を仰ぎ、標高798mに佇む信州マルス蒸溜所のモルトには、その豊かな自然環境が影響し、類稀な熟成感が生み出されます。No.1067」は、樽番号がNo.1067のシングルカスクです。よって、全てが異なった仕上がりをしており、1樽からボトリングされる数量も限られるので、極めて希少です。このNo.1067は、1990年3月に蒸溜・樽詰めを行い、2015年11月にボトリングされた25年熟成で、フローラルなエステル香とドライフルーツの甘い香りが特徴です。シェリー樽熟成由来の重厚感のあるドッシリとした芳醇な味わいが感じられ、柔らかな香ばしさが長く余韻に残ります。前年にベルリンの壁崩が壊し、ドイツが再統一。11月17日‐長崎県の雲仙普賢岳が約200年ぶりに噴火活動。HEARTS「情熱の薔薇」、サザンオールスターズ「真夏の果実」等が流行した年です。4月には、私がパレスホテルへ入社した年でもあります。当時を懐かしみながらグラスを傾けるのもいいかもしれません。Caelum」の両店でお楽しみいただけます。