Styleおうちごはん「食事処CAOCAO」♪.:*・°カニカマとホタテ缶のシーフードマカロニグラタン.:*・°ホタテのダシが効いた、おいしくて簡単なグラタンだよー☆シーフードといっても、ホタテ缶とカニカマだけ・・・・でも、じゅーぶんな海のダシ味出ます。急に食べたくなったグラタン。寒くなってきたからかなー。こちらは夜6時半をまわるともうすっかり外は真っ暗です。秋の匂いがいっぱいです^^*カニカマ10本はザックリと手でほぐしておく。*鍋に湯を沸かし、塩少々を入れてマカロニを茹で、茹であがる少し前にアスパラ3本も一緒にサッと茹でる。アスパラは食べやすく切る。*鍋にバター大2を熱し、アスパラ、マッシュルームスライス(水煮1パック)、水を切ったマカロニを入れてよく炒める。*全部の具に火が通ったら、ホタテ缶×1を入れてザッと混ぜ、小麦粉大2をふりかけて全体に絡ませる。*一気に牛乳3cupを注ぎ、全体にもったりとするまで弱火~中火でかき混ぜる。*とろみがついてきたらカニカマを入れ、塩、ホワイトペパーで味を整える。(カニカマはトッピング用に少し取り分けておく)*耐熱皿に入れて、カニカマ、とろけるチーズ、パルメザンチーズをのせて230°Cに余熱したオーブンで15~20分こんがりと焼く。́▽`)/ホタテのダシに旨味と塩気があるので、味付けは軽く塩、こしょうのみでじゅーぶんです。足りなければ、鶏がらスープのもと少々入れてもおいしいですよ。火さえ通れば、あとは混ぜるだけですからねー。チーズがたっぷりなのと、海のダシが効いててコクがあるタイプです。ベーコンなんかも入れても、もっとボリューミィになっていいかもね☆あっさりホタテダシを味わいたく。←ランキングに参加しています。☆お!と思って下さった方はクリックお願いします。(11/01)TeaCupDaysりえこっちのおうちごはんのほほん生活よめ膳@YOMEカフェ札幌発~日常だより吾輩も猫である。