友人が行った、鎌倉のマクロビのお店。「カブのフリッターがおいしかった」んだって。カブでフリッター?そもそも、カブを揚げものにしたことがないなあ・・おいしかったと聞けば、私もやってみようかな。味も濃くなってイケルかもしれない。洗ったカブを皮つきで干しておきました。お日様の力でおいしくなりそう。揚げる衣は、ビール入りだから、まずは、ビールで乾杯してから、調理スタート。★干したカブのフリッター★ビール、グラスに注いだら、小麦粉と塩少々の入ったボールにも、どぼどぼ。もったいない!?いえいえ、簡単フリッターには、ビール!楽ちん!どうでしょうか?マクロビのお店のは、いただいていないのでくらべようがないけど、さくっと、いい感じに仕上がりました♪カブ皮つきですので、しっかり野菜の歯ごたえがあって、野菜の味もしっかり。煮物の、とろとろになったカブもおいしいけど、こんな料理も、たまにはいいなあ。干し野菜のフリッター、ほかにもやってみようっと。仕事終了後に、女子3人で、いつものお店に。ビール3杯、焼酎のお湯割り、紹興酒に、中国酒(キンカン)。これでも、二日酔いにならないように、セーブしたつもり。大人になった!?おつまみもたっぷり食べて、たっぷりしゃべって。楽しいひとときでした。夫と娘は、ステーキ店で親子デート。出発前にハイテンションだった娘が、だんだんシュンとなっていったそうです。今度は、横浜の素敵なお店に行こうと約束したそうです。へ~~~~干し野菜のフリッターですか。