囲まれ、飼育に適した自然豊かな環境です。この地で丹精込めて育てられた牛の中でも特に風味豊かで柔らかい肉質を有する厳選された牛肉を「あしたか牛」と称しています。「あしたか牛」は牛の血液検査による健康チェック、牛舎の一斉消毒による飼育環境の整備など「安全」と「美味しさ」にこだわり、生産者一人一人が自信と責任をもって飼育しています。厳選された飼料で一定期間肥育することにより仕上げられた高品質な牛で、豊かなコクのある風味が特長です。