人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピお正月は鍋続きです。元旦くらいは松阪牛を使った豪華なすき焼きで贅沢気分を味わいます♪この冬は引き篭もっておりますので、マメに料理を作り続けております。この記事も公開するのが遅くなりましたね。年始2日は昨日のすき焼きと対照的に海鮮(真鱈・鯛・牡蠣・ホタテ)鍋をいただきました元旦は松阪牛を使ったすき焼きを食いました。お正月3が日は料理を手抜きにするために、鍋が続きます。18:00今回、3日め、最終回です。用意した食材、まずはお肉です。最終日は「もつ鍋」にいたします。地元大雪高原牛の品質のええ、小腸のプリプリしたホルモンを用意しました。半額見切り品で購入したもんですけど、これだけですと270gしかないから2人じゃ足りない。豚肉の切り落としで、なんとか2人争わずに肉をいただいていきます(^^;)スポンサードリンク市販のもつ鍋スープを私は使いません。ベースにするのは、昆布、鰹節、鶏ガラ、にんにく、しょうがで。あとは醤油メインに砂糖、そして少しだけ白味噌を隠し味に加えます。出来上がったスープに、もつ(小腸ホルモン)を投入。アクを除きつつ、モツの脂の旨味をスープに沁み込ませます。ざく切りにしたキャベツをドーナツ状に敷き詰め、もやしを山盛りに盛ります。今日は博多でいただくことができるような本格もつ鍋に仕上げますよ(^^)キャベツ、もやしがしんなりしてきたところで最後の仕上げ。7cmほどにカットいたニラを一直線上に敷き詰め、その上に、スライスニンニク、輪切り唐辛子をトッピングして完成~♪んじゃ、いただいてみます。うん!スープもうまいことできてるわ!きゃべつ、もやしから結構水が出るんで、濃いめで作ったほうがええね。モツの脂もめっちゃくちゃ上質で臭みは一切なく、博多で食う安いもつ鍋のホルモンよりも遥かに美味しい。最後の〆はやっぱラーメンだね~北海道なのでよく売ってるのは、こういう黄色いかん水多めの縮れ麺。ホントはちゃんぽん麺を使いたいけど、旭川のスーパーでは売ってないからな・・・しかし、この代用品でも充分に美味しいです。うん、これだけの質のもつ鍋をいただくと、外で鍋なんて食い物は食うのもったいないなって思うのは私だけ?食材揃えて、スープ味付けして、野菜切って、あとは放り込むだけの料理でしょ?なので今後、鍋という料理は外食でいただくことはないでしょう。基本、私はめんどくさがり屋です。鍋!7月7日七夕デー。北海道にも短い夏はやって来つつあります。この日の気温見てくださいよ。大阪よりも暑い日です。...記事を読む北海道の魚と言えば「鰊」!でっかい生にしんが1尾25円やったんで塩焼きに今回も関西出身の私が、過去食べたことがない魚なんじゃないかなって思います。その名は「鰊(にしん)」。そのおでん出汁が結構余ったんですよ。精魂込めて作った、いろんな風味も詰まった出汁です。...記事を読むオイルサーディンを使ってアレンジトマトソースパスタを作ってみよう相方が休日の時に、私が多く作る料理があります。多いのは「焼きそば」。ラーメン、うどん、蕎麦とい...記事を読むなぜか人気のある晩酌小ネタ集~♪今回も安い食材揃えてますタイトル通り、なぜか小ネタ集って名前にするとアクセスが集まるんですよ。メンドク...記事を読む業務スーパーで135円のもつ鍋セット見切り品があったんで思わず買ってみた♪北海道食材にこだわる!私の現在の棲み家から主に通ってるスーパーは「イオン」。過去記事にも書いてますけど、株主ですからね。品揃えも豊富やし、キャッシュバック...記事を読むいただきもののカレイ!干してないカレイとなると煮付けるんが常套手段か相方が会社の同僚から以下の魚をいただいて来ました。私は道産子ではないので北海道でのカレイの種類について全然詳しくないですが、...記事を読む関西人が全員お好み焼きでご飯を食うわけじゃない私は神戸で生まれ、その人生の大半を関西で暮らしてきました。いわゆる粉もんも、小さい頃から慣れ親しんできたグルメです。...記事を読む半額ハムカツ弁当・豚レバー低温焼き・助六寿司・ヤマザキ肉まんの小ネタ集いつもの小ネタ集、早速始めていきます。半額弁当シリーズですね。FRIDAY(スーパーフライデー)」で吉野家牛丼1杯無料!しかしその結果・・・コメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。