野菜が苦手なお子様に、何とか食べてもらいたいと、日々頭を抱えるママも多いと思います。うさぎさんの簡単パンケーキをご紹介します。生地の色も、にんじんだけのほんのりオレンジ色。甘さも控えめなので、毎日のおやつに、安心して作っていただけます。卵・・・1個グラニュー糖・・・40gにんじん・・・80g牛乳・・・50ml薄力粉・・・100gベーキングパウダー・・・小さじ1飾り用:イチゴ(9~10個)、チョコペン、チョコソースなど。●にんじんをすりおろしておく。●薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。1ボウルに卵を入れほぐし、グラニュー糖を加えホイッパーで混ぜる。1へ、すりおろしたにんじんを加え、混ぜる。