「平和」お友達から手作りの杏ジャム1瓶をいただきました。バラっぽい香りが高く、酸っぱくておいしい・・・。自分でも作ってみようと思い立ち、杏を入手するため、長野市のお隣、千曲市にあるあんずの里へ。杏の出回り時期はかなり限定的で、いまは最盛期の後期です。ジャム作りを思い立った人は、すぐに(*本気でいますぐに!)行動してくださいね~。ちなみに今年、実つきがあまりよろしくないようで・・・。果実の場合、「夜中~朝方に雨が降った日」は収穫しないことが多いので、雨の日に買えるとしたら、それは前日までの売れ残り品です。お天気を考慮してお買い物におでかけください。私はあんずの「平和1キロ」、「昭和1キロ」を各400円(税込)で購入。あんずのジャム作りは初めてにつき、どの品種がジャムに適しているのかは知りませんが、自分の舌でいろいろな品種を試してみないと納得できないタイプ・・・。その結果、桃のように「どの品種を選ぼうが、シングルNG」と判断して、次の年から二種類の品種をブレンドすることもあります。熟れている「平和」をジャムに。「昭和」はまだ青い部分があるため、しばらく追熟させる作戦で後日。「平和」はクンクンしてもなんの香りもありません(*強いて言えば、植物っぽい香り)。「昭和」はバラの香りがしていて、目をつぶってみると、バラの花束を抱いているような・・・。ジャムになるまでの間は、カゴに入れてリビングで芳香剤代わりに。「平和」を丁寧に水洗いして、皮はそのままにして、包丁で2つに割ります。中の種を取り除き、傷んだ場所も取り除きます。1キロから、正味940gになりました。下ごしらえは、りんごよりず~っとラクですね。我が家のジャムは正味に対し、30%の砂糖を標準仕様にしているので、とりあえず30で試し、徐々に増やしていく作戦。砂糖を降りかけて、1時間ほど放置します。水分がどんどん出てきます。水分が出てきて、鍋の中はバシャバシャ。桃とか洋ナシ並み・・・。煮る前に、もっと放置しておけばよかったかな~とも思う。いうことで、1時間ほど煮て完成~。足りないかな?」と心配していたものの、煮はじめると香りが立ってきて、完成しても薫り高い。ジャムは「平和」でもOKと判断。私の作り方としては、途中経過は泡をすくうだけでいじらず、最後の仕上げの時だけスプーンでグルグル混ぜる感じ。余計な手を出さず、ひたすら見守る方法で作ります。我が家の瓶で2本分になりました(*市販のジャムなら4瓶相当)。市販のジャムで計算した場合、1瓶の材料費が100円なので、コスパ的にも合格。「平和」の特徴かもしれない?と思ったことが一つあり、足が速いかもしれません。「ジャム作りをしたい当日、もしくはその前日」に購入したほうがいいかも。「買ってきたから、あとは時間ができたら~。」なんてのんきなことを言っていると、加工のベストタイミングを逃すと思います。最後になりましたが、私の場合、ジャム作りは趣味ではなく、「目的」があるというか実用です。「パン食なんて、この世からなくなればいいのに・・・。」と主張するツレに、毎朝トーストを食べさせるための手段であり、味はもちろんコスパが大事。料理熱心ではないので3食和食のご提供はムリです。スーパーで買ってきた食パンにスプーン山盛りの紅玉ジャムを乗せることで、不承不承、食べてくれます(*非常に残念なことですが、長野市内のパン屋さんで『パン屋クオリティーの美味しい食パン』をゲットするのは至難の業)。長野市で果実は安く豊富に手に入るため、地の利を活かし、ジャムを作ってパン食のレベルを底上げしています。りんご、いちご、ブルーベリー、洋ナシ、プラム、杏、桃、プルーンなどなど。旬で安く手に入った果実はなんでもジャムに加工して保存していますが、ルバーブだけは「ありえない・・・」と思い、1回で永遠に止めました・・・。940g*砂糖・・・280g*酸味が強そうだったし、ペクチンもありそうだなと思ったので、レモン汁は使用していません。~メガネの鼻パッドを交換する~最初に花教室からのお知らせです。4月上旬の教室は臨時休業させていただきます。春のご入会を予定されている方は、今週中(月~金)、もしくは休業明けに教室にてお手続きいただくか、「訪問無しで」という方は、お好きなタイミングでネット申込みなさってください。年度末&年度初めはいろいろお忙しいと思われますので、ネット手続きがおすすめ。午前3~4時のご連絡が多いです(*みなさん、ちゃんと寝てますか?日本人女性って、いつ寝てるのか不思議)。こちらはパソコンで受信しており、夜間は電源オフしてあるので、受信音は鳴らず何時に送信していただいても大丈夫。Contactページの「お問い合わせフォーム」からご連絡いただければ、遅くても翌営業日中には返信させていただきます(*返信時点でご成約となります)。このタイミングでお申込みいただければ、4月の臨時休業明けにレッスン開始できます。「4月から季節のアレンジメントコースを始めたいです。」などと送信していただければ、具体的なお手続きについて返信させていただきますね。「事始め」にベストなタイミングであることは間違いないです!さて、間もなく新年度。今朝は午前7時までぐっすり眠っていたので朝がゆっくりだったのですが、ツレに「(春秋用の)黒いコート、どこ?」と言われて、大慌てでクローゼットから出しました。主婦の朝がゆっくりだと家全体がバタバタするのはお決まりですが、モノの手入れが済んでいて、出し入れもしやすくなっていれば大したことじゃないので、体調に合わせて好きなだけ寝ています。私も春仕度を進めています。今回はメガネの鼻パッドを交換します。「それって、春仕度なの???」と不審に思われているかもしれない。長年のメガネっ子さんですと、分かって頂けるかも。春になると顔がかゆくなりますよね?アレルギーっぽくなって。髪の毛が触れただけでもかゆい。普段はコンタクトレンズを入れている方であっても、花粉の時期だけはコンタクトを中止して、メガネにしている方もいらっしゃるのでは?メガネの鼻あて部分は汗や化粧品で劣化しやすいので、経年で溶けてきます。その凹凸が刺激になって、この季節は鼻あてが当る部分が切なくなります。いうことで、先手で交換しました。マイクロのマイナスドライバーと、シリコンのパッド(下のもの)があればできます。ネジの頭はプラスですが、マイナスドライバーでできます。作業時間はだいたい10分くらい。材料費は購入するお店次第ですが、シリコン製で1組300円前後でしょうか?メガネっ子歴が長い方でしたら、ドライバー1本くらいは持っていると思うので、ちょっとしたお手入れで快適に過ごせます。かゆくなくなりました。メガネの購入店がお近くにある場合、無料交換してくれる可能性があるので、そちらをまずは当ってみたほうがいいと思います。私の場合、お店が遠方でしたし、簡単すぎる作業だと分かっていたので、自分でさっさと交換しました。プロに頼むような修理じゃないので(*世のメガネ屋さんにどれだけ「プロ」が在籍しているのかは分からないけど・・・。フィッティングがうまい人ってなかなかいない)。蛇足ですが、鼻あてがフレームと一体になっているメガネは避けたほうが無難です。言うと、安価なメガネを購入した場合、原材料自体が微妙な場合があって、人によってはアレルギー反応を起こすことがあるからです。鼻当て部分から真っ赤になったり、顔全体がかゆくなったりします。微妙なメガネを引き当ててしまった場合、鼻当て部分をシリコンに交換すれば使用できる可能性が残りますが、一体型だと交換できないため、速攻で捨てるしかない。原材料アレルギーが原因で、新品の○ンズのメガネを捨てた経験があります(*メガネっ子人生で、アレルギー起こしたのはこの1回のみ)。購入当初はさほど使用しなかったので、返品交換が可能な期間中には気付けませんでした。メガネが原因で顔が赤くかゆくなるなんて、思いもよらなかったので・・・。それ以降、一体型は買わなくなりましたし、購入したら連日使用して、不具合を確認する習慣もつきました。買い物の失敗も無駄じゃないですね。~レインコートをスプリングコートに昇格させる~祝日につき定休日ですが、ブログアップ。日差しが温かくなってくると、寒冷地の人間はとたんにコタツを出て、活動を始めます。川沿いを走り出す人が多数(笑)。「コタツと温泉に首まで浸かる」→「川沿いダッシュ」はいくらなんでも極端すぎるんじゃないの?と思われるかもしれませんが、春が短いので、極端な手段を選ばないとすぐに猛暑が・・・。私は走りませんが、春の旅行を計画し始めました。私の「春旅行のお決まり」なのですが、「旅行日は気象庁の予測を裏切って、とんでもなく寒くなる=天気予報が大ハズレ」。現地の人々が「今日は寒いねえ~。冬に戻ったみたいでびっくりだね~。」とペンギン歩きする感じ。長野住まいなので、長野より寒い観光地は北海道くらいです。防寒に油断して春旅行はいつも寒い思いをし、「もう帰りたい・・・。