市場価値2,600円ミスターソムリン浦川ソムリン代表。2009年星野リゾート入社、星のや京都開業メンバーとして、サービス、施設管理の全般担当。2014年ソムリエ資格を取得、同年星野リゾートを退社。Bouchonを立ち上げ、現在ワインのコンサルティングやイベント、ソムリエとして活動。こんにちは、ソムリンの浦川です!今回は、フランスのブルゴーニュ地方でアンリ・ピオンが造る『ブルゴーニュ・シャルドネ2014』のご紹介です。アンリ・ピオンの本業は、フランス国内でのワイン販売。ロマネコンティを造るD.R.Cやヴォギュエ等々、超有名ドメーヌのワインばかりを扱っています。そんなピオンが、自分達のコネクションを活かし造り上げたのがこのワイン。低価格で高品質なネゴシアン・ワインです!※ネゴシアン:ワインの流通に携わる卸業者。農家から葡萄を買い入れ、ワインを自分たち醸造することもあるが、中には畑を所有し、ワイナリーと同じ様に自社葡萄でワインを造るネゴシアンもいる。透明感のありながら、しっかりとした黄色。若いブルゴーニュらしい色合いをしています。香りを嗅ぐと、シャープな柑橘系のニュアンスや樽からくるバニラ香、花の蜜を溶かしたような芳醇さが感じられ、すぐに飲みたいという衝動に駆り立てられます。口にすると香りで感じた要素が一気に弾けます!柑橘系の酸味、そしてバニラのミルキーさ、そして際立って感じられるのがミネラル感です。このしっかりとした骨格は、きっと料理に合わせても存在感を失わずに楽しめそうです!最高のバランス感ですね。ブルゴーニュのシャルドネのニュアンスがしっかり詰まっているので、各国のシャルドネを飲み比べしている人にもお薦めです!お薦めのマリアージュカニクリームコロッケワインに感じられるミルキーさがコロッケのクリームにぴったりと合います。酸味とミネラル感が、カニの旨味にさっぱりとした味わいをプラスしてくれます。価格帯別平均ポイントを見る1,000円弱のグラスワインで出てきたら最高ですな!レストランさんに是非使って欲しいですぞ!ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。6.70pt閉じる最近はブルゴーニュのワインも値上がりしてしまい、2,000円台のワインでクオリティーの良いものを探すのがかなり難しくなってきています。今回のワインは、お手頃ワインを探しているレストランさんにもぴったりです!是非試してみてください。今回は、フランスのブルゴーニュ地方でアンリ・ピオンが造る『ブルゴーニュ・シャルドネ2014』のご紹介です。アンリ・ピオンの本業は、フランス国内でのワイン販売。...もっと見るソムリン厳選ワイン元生物化学者が生み出す、旨味たっぷりビオビオワイン!こんにちは、またまた登場。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。今回は、フランスのブルゴーニュ地方でアンリ・ピオンが造る『ブルゴーニュ・シャルドネ2014』のご紹介です。アンリ・ピオンの本業は、フランス国内でのワイン販売。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。