(食レポ)梅田の但馬屋ランチ「2000円以内で本格熟成肉」2019年11月9日FacebookTwitterはてブPocket熟成肉を専門に取り扱うお店で、夜なら予算8000円前後、昼間ならなんと2000円以内というコストパフォーマンス!ただ値段だけじゃない!その上品な雰囲気に極上の黒毛和牛はまさに贅沢過ぎるひと時を味わる。今回私が突撃したのは梅田E-ma5Fにある但馬屋のランチタイム!ディナーはもちろんのことながらランチでも十分過ぎる贅沢肉を堪能できるとのことでいってまいりました。熟成肉とは?但馬屋~内観~但馬屋~料理(ランチ)~但馬屋の目玉!熟成骨付きTボーン!但馬屋、究極の熟成肉とは?骨付きの黒毛和牛を丸ごと50日かけてドライエイジング(温度、湿度、風を管理して熟成)しています。そのため旨みが凝縮され甘いお肉になります。時間をかけるからこそ味わえる「超熟成肉」を売りにしています。馬屋~内観~店頭で早くも圧倒されるのがこちらの黒毛和牛の彫刻!いらっしゃいませと今にもしゃべりそうな堂々たるお出迎えがまってるぞ!その先に進むと雰囲気ある但馬屋の看板が!真昼間だってのに、この迫力...びびるぜ...店内は川が流れ橋があります。頭によぎるランチ予算2000円...大丈夫か...ふるえる(笑)さらに、奥へ進みますが、店内は少し暗かく足元には注意が必要。馬屋~料理(ランチ)~雰囲気を堪能しながら個室へと。こちらが但馬屋のランチメニュー。黒毛和牛焼肉セット¥2,180特選焼肉セット¥2,600極上和牛焼肉セット¥3,100厳選焼肉セット¥3,700っとなっています。今回は平日のランチタイムなので食べ比べセットと特選カルビセットをチョイス。上が食べ比べセット(前ばらみぞれ焼き、カルビ、ホルモンorハラミ)下が特選カルビセット(前ばらみぞれ焼き、特選カルビ、ゲタカルビ)どちらも2000円以下でこのクオリティー!こちらがサイドメニューのキムチともやし、ご飯とスープ※ご飯はおかわり自由。男性にはありがたいサービスだ!ちなみにこのご飯、ふわふわ濃厚。手を抜かない徹底さ...うむ、隙がない。映画館の3Dメガネのようなお皿。左が醤油ダレで右が味噌ダレ。お好みでどうぞさっそく焼いてみましょう!※焼肉をおいしく焼く方法はこちらの記事をご覧ください。意外と知らない焼肉の正しい焼き方!たった4つの基本でより美味しくなる!まずは前ばらみぞれ焼きですが、こちらのお肉は上に大根おろしをのせてさっぱりしたテイスト!片面だけ焼いてそのまま食べるらしいです。続きましてこちらが特選カルビセットのゲタカルビ!多少レアでも十分噛み切れるほどの柔らかさがある。醤油ダレより味噌ダレのほうがおいしく召し上がれました。食べ比べセットでチョイスしたのはホルモンハチノス。ホルモンと言えば噛めない飲み込めないで、苦手な方もいらっしゃいますが、ノーノーノ!コレカメルヨー!トロトロシテルヨー!さぁ最後は特選カルビ!他のお肉があまりにも美味し過ぎて特選カルビの写真を忘れてしまい一枚だけに。噛んだ瞬間柔らか過ぎてすぐ切れてしまうほど!そして甘い!50日以上の熟成が本気出してきた。これが2000円以下のランチメニュー。2000円出してお釣りがくるんですよ。スーパーランチデザートを忘れてはいけません。熟成肉を堪能したあとはデザートでお口リフレッシュ。(ランチメニューには入っていません※別注文)※食後は熱いお茶か、冷たいお茶をサービスでもってきてくれます。馬屋の目玉!熟成骨付きTボーン!愛想のいい男前な店員さんに写真撮影の了承を頂きました!そしてなにやら面白いものを見せてくれるということで、この左手に持っている物体...これがなんと但馬屋さんの超目玉骨付きTボーンの原寸サイズの模型!なんと重量もそのままのハイクオリティーな模型。これで600gですって。実際にもってみたところ重い...表面はカリカリにして中はジューシーなお肉だそうですよ。今回はランチでしたがディナーを楽しみたい方はぜひ注文されてみてはいかがでしょうか。