対馬海流の海水を、塩職人が平釜で一昼夜煮詰めながら塩を結晶化させて作ったこだわりの塩。旨味とかすかな甘みを感じる、しっとりとした粗塩です。出来上がり♪ツヤツヤです(*゚▽゚*)塩麹は万能調味料☆これさえあれば、手間暇かけずとも料理の味が数段UPする事間違いなし!!️しかも、塩麹につけておくだけで食材がマジックの様に美味しくなっちゃうからあら不思議(^-^)v旨味たっぷりなので、余分な味付けなしで美味しい料理が出来上がるので、、我が家では欠かせない発酵調味料です(^_-)冷蔵庫で保管すれば2ヶ月は保存可能です。vol.1【作り方】「発酵しょうが」保存も効き使い勝手も良いのでおススメ(^ー^)花冷えした体を温めるのに役立つ調味料!【作り方:ヨーグルト】「おからヨーグルト」筋肉をつけながら痩せたい方には最適な食材!かなりの健康効果が期待出来るそうですよ(^_^)【作り方】「発酵レモンシロップ」今からもう気分はすでに夏バテ気味。