めいちゃんとみちくさ管理人2010年1月(FB投稿記事)安心して使える鶏糞の自給が大前提で始めた採卵養鶏。初生(卵から孵ったばかりの)ヒナの育雛は大変なことも数え切れぬほどありますがそれ以上に充実感があり、貴重な体験でありました。(何よりヒナのかわいらしさといったら!)また冬の時期の貴重な収入源にも。自家発酵飼料の「より安全な国産の原材料」を追求し、農薬を使用しない、または減農薬の(規格外)米の配合を徐々に増やし、輸入の穀物であるトウモロコシ(PHF・非遺伝子組み換えではありましたが)の配合を減らしていきました。野草が豊富な時期はいいのですが冬場に黄味の色が極端に薄く、レモン色になりました。いわゆる卵の黄身の色を期待される(なるべく濃いほうが栄養価が高いと思っておられる)消費者の理解が得られず、売れ行きに影響が現れました。えさに、色のつくもの(パプリカパウダーなど使用されることが多いようです)を混ぜる方法もありますが趣旨に反するので採卵養鶏は縮小、現在は小羽数のみです。目的である鶏糞の自給分は十分にたまったこと(ほしい方にお分けしてもまだ十分ある)、そもそも鶏糞の使用量が年々減っていることもあります。「めいちゃんとみちくさ」自家産の農産物の加工に取り組み始めました。ついてめいちゃんとみちくさ。