皆さまには、格別のお引き立てを賜りありがとうございました。!!間もなく2013年。「どうぞ皆さまよきお年をお迎えになりますように。今年も無事「なたね油」が完成。110kgの「なたね」から600gのペットボトルで61本、約37Kgの「なたね油」を搾油することができました。琥珀色の「なたね油」は、香りも良く出来栄えは上々。刈り取りから約5ヶ月の気の遠くなるような地道な手作業。「なたね油」作りにご参加いただいたメンバーの皆さん、本当にお疲れさまでした。●これまでの「なたね油」作りの様子は、こちらからご覧になれます。年の瀬もいよいよ押し迫り、あと数日で大晦日。そこで今日は、こだわりのお蕎麦屋さんを紹介します。自然卵「歩荷」と鶏肉をご利用いただいている一宮市大赤見のそば切「桔香草」さん。ずは、その十割を「もり」でいただきました。挽き立て、打ち立て、茹で立てと実に気合いの入った仕事ぶり。香りの良さは言うまでもありませんが、十割にしては細めで、コシの強さも見事です。カツオの天然だしと返しを合わせたつゆも美味ですが、添えてあるお塩との相性も絶妙。いや、何もつけなくても旨い。こちらは、のど越しの良い二八。機会なので、我が家の鶏肉で出汁を取ったつけ汁でいただく、「親鶏つくねもり蕎麦」を。熱々の「親鶏つくね南蛮」。〆のデザートには、自然卵「歩荷」を使ったプリンをサービスしていただきました。稀有なご縁に感謝です。○お値打ちなランチは、780円から。Christmas」。「アマンド・ヴァレンシア」と「フリュイ・ノエル」。おうちカフェ「an.」さんから届いた、とても嬉しいクリスマスプレゼント。そこはかとなく感じる一年の疲れ。今日こそは、早く帰ってゆっくりと「ゆず湯」に浸かりたい気分でしたが・・・。夏から秋へと立派な群れに成長してくれた我が家の「日本ミツバチ」。巣箱の重さもいつしか20Kgを超え、それに伴いハチの巣の大きさも巣門(巣箱の入口)近くまで広がる大きなものになりました。あと少しで巣箱の床底に着いてしまいそうな状況なので「継ぎ箱」をすることに。我が家の巣箱は重箱式なので、ハチの巣が大きくなった時は、木枠を継ぎ足して空間を広げることができます。巣門のある最下段の枠を外します。巣箱の上段部分を持ち上げると元気なハチたちの様子と大きくなった巣の状態が良く分かります。準備しておいた木枠を間にはめ込みビスで固定。これで「継ぎ箱」は完了です。「継ぎ箱」により、3階から4階建てに増築された我が家の巣箱。「日本ミツバチ」たちが、気分良く越冬してくれることを願います。