安くしてくれたら買うのに。安くできるんでしょ、実は笑(ちょっと静かにしててください)正直にいうと、そういうお客様は相手にしていません。無下にコミュニケーションしてその空間が楽しいものじゃなくなることが一番嫌なので要望を飲むことはありますが、二度と相手にしません。僕がそうする理由はシンプルです。農家さんのお話やお野菜がこの場に来るまでの背景のお話ができないからです。五感で感じ取った情報をもとにして”なぜそのお野菜が美味しいのか”を一瞬のうちに吟味していると思っています。(この辺りの話はまた別の時に詳細に書きたいです)「このお野菜、美味しい!はず!!」って思った時、そして実際に食べて見て美味しいと感じてくださった場合にご購入してくださるのですが、その”美味しいかもしれない”という予測に対して”値段”という数字はとてもわかりやすい判断材料なのでお客様の心を掴む、そのグリップ力がとても強いんですね。美味しさは目に見えない価値で、しかも食べてみないと分からないそれ単体を見定めるってすごく難しいですよね。購買の判断材料になる”美味しいかもしれない予測”の精度をあげることができる。”値段”というもののお野菜購買における影響力って高いんだと思うんですね。確かに、値段は美味しい理由を探す上で必要な観点ですし、僕も多用しています。値段の話になること自体にはなんの論点もないです。”値段”の判断基準が美味しい予測をする上で一番にする八百屋ではいたくない、そういうことなんです。この農家さんのこういうこだわりがあるから美味しいこの農家さんのこういう人柄があるから美味しいここが一番優先される判断基準になった時に初めて僕らmocchiの訴えたかった価値を届ける一端がスタートします。農家さんと食べ手の距離を0にすることで増える食卓の豊かさがあるし、農業現場の課題へ入り込んでいくこともできる。その信念はブラさず、”値切り”には一切対応しないで八百屋さんをしていきます。露店販売の数字も出しつつ、”農家さんの語り部”の意味を考えるお話】こんばんは、じゅん(@mocchi農家さんの語り部)です。mocchi創業メンバーもながいてくれたことで気づけた話】5月もついに終わってしまいました。44日目】僕が八百屋として大事にしていることは”市場の値段を無視すること”、白菜1玉...こんばんは、じゅんです。最近のお野菜たちは高いですね〜。37日目】”課題”と”問題”の違いと、僕が扱っている”課題”と”問題”につい...こんにちは。はてなブログProすべてのお野菜を通じて今よりもほんのちょっとだけ幸せな食を創りたい、24歳八百屋の日記です。(1)はてなブログをはじめよう!vegejunさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは”たべる”でいきる。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。