Check以前から一度やってみたかったのですよ。“蕎麦屋で呑む”というやつを。あるおそば屋さん『道心』はこだわりの手打ち蕎麦がとってもおいしいお店。ランチタイムに伺っていたのですが、先日、ついに夜に訪問。)のご主人が、一人で切り盛りされています。混み合ったときなどは若干サービスが追いつかないときもありますがいつも元気でニコニコしていて、たいへん気持ちのよい方です。ビールで乾杯うううう、うまい...。蕎麦屋のつまみといえば、板わさ、蕎麦味噌、そして「玉子焼き」。お出汁が効いた甘辛い味付けでお酒にぴったりです。添えられた大根おろしがやたらとおいしい。聞いて見たところ、「その辺の八百屋で買った大根です」とのことでしたが、とってもキメが細かくて滑らかで...おろし方にコツがあるのかしら。◆チーズのそば粉揚げチーズを蕎麦がきで包んで揚げた一品。甘辛く煮付けた肉豆腐を卵でとじてあります。◆浅漬け器にたっぷりの量が盛られてきた、キュウリとナスの浅漬け。していてサラダ感覚でバリバリ食べられちゃいます。◆そば焼酎のそば湯割りそして、こちらのお店で絶対に外せないのが、このそば湯割り!!そば湯がドロッドロでとても濃いぃんです。焼酎とそば湯がなかなか混ざり合わないほどの濃さで、まるでそば粉のポタージュ。身体が温まりますなー。1000円おそばにすだちの果汁を絡めた状態で出てきます。これに、左のお塩を少しずつかけながらいただきます。これはおいしい!!食欲がない日でもスルッといけそうで、夏によさそうです。普通のせいろそばと、上のすだちせいろ両方が楽しめるおそば。おそばはみずみずしくコシがあって、そばの甘みが感じられます。おそばを食べ終わった後は、またまたそば湯が登場。この鉄瓶に、先程の焼酎そば湯割りと同じそば湯がたっぷりと入っています。いやー、このそば湯を味わうために、ここに来たといっても過言ではない、ってくらい、こちらのそば湯は絶品!ちなみに、そば湯だけの販売も行っているそうです。そば湯を飲みながらまったりしていると、壁に貼られたそばの産地の貼紙が目に付きました。えーーーー!!!なんと、私の出身地である北海道深川市のそば粉を使用!!ということでつい興奮してご主人に聞いてみると「深川市は日本一そばがおいしい所です!」と、嬉しいお言葉。故郷の農作物と、ここ阿佐ヶ谷で出合えるとは!ご主人、これからも深川市のそばをよろしくお願いします~。02:45はい!蕎麦好きでございます!!蕎麦の感じ・・・・とっても良さそうです!日本酒もなみなみな感じ「いやぁいーですなぁ」って思いますが、銘柄はなんでしょう?そして、蕎麦焼酎の蕎麦湯わり、考えたらそりゃー合うでしょうですけど、考えませんでした。11:45こんにちはウソムリエですここ道心の前は、慈久庵という蕎麦屋でした。蕎麦の栽培をするために、現在は茨城の方に引っ越しましたが...。調べたら道心は居抜きで、店を出店したのですね。ご主人は驚くほど腰が低いお方だとか。慈久庵の女将は真逆でそれがまた名物になっていました。阿佐ヶ谷は、蕎麦屋の多い街、道心に行く手前にも何軒かあり、とてもうらやましいです。いえば阿佐ヶ谷の南口、銀座に移転した焼き鳥のバードランドの跡地に、またバードランドという焼き鳥屋ができたそうですね。23:38そうなんです!蕎麦湯割り...、絶品です。蕎麦ちょこに残った汁を“あて”にして、呑むのが、またよいのです。日本酒の銘柄は忘れてしまいましたが・・・ご主人いわく、お蕎麦の邪魔をしない飲みやすいお酒を中心においているとの事です。実家の深川市は田んぼと畑しかない田舎なのですが、そんなマイナーな地域のそば粉を使っていただいているのもとっても嬉しかったです。ウソムリエさん>たしかに「道心」のご主人はとても腰の低いお方でしたー。音楽がお好きらしく、BGMはジャズやロックが流れていてたまにお店で琵琶のライブとか行われているそうです。阿佐ヶ谷のバードランドは、たしかのれん分けとか、そんな感じだったかと思います。以前一度行きましたが、高級な焼鳥なので、庶民の私はなかなか行けません。>地域文化エンタメブログ「トーキョーワッショイ」は、東京のローカルでちょっとコアな街情報、地域ネタを紹介するブログメディアです。複数のライターによってお届けします。トーキョーワッショイとはメディア取材、広告の提携、参加に関する質問はこちらのメールアドレスへお問い合わせください。