オリーブオイルが滅法うまい。オイルで全体の味が変わるのかな。今夏に初めてシチリアを訪れるにあたり、ここを含め、都内のシチリア料理専門店を3日で4軒はしごした。外苑前時代からおなじみのドンチッチョ(南青山)、シチリア出身のシェフのダニーノ(乃木坂)、シチリアで修業された大下竜一さんのシチリア屋(白山)、そしてここ。この4軒、味付けの濃い薄いや洗練度は違っても、シチリアへの愛があるのはどこも同じ。それほどに、シチリアという都市に独自性があって、人を引きつける何かがあるということなのだろう。投稿する情報を記憶トラックバックギャラリーメッセージ非公開コメントはこちらへどうぞ。