味噌ツイート「納豆味噌の作り方が知りたい!」こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです^^納豆も味噌も発酵食品&大豆製品なので、健康にも美容にも効果はバツグン!⇒納豆の効果6つとは?続けて5年の私が栄養を守る食べ方をご紹介!⇒味噌の栄養と効果5つとは?マニアおすすめの味噌の種類はコレ!しかも、納豆臭さが味噌によって消えるので味だって良くなるんですよ。すえさやちなみに私は、納豆味噌を野菜に混ぜるのが好きですね。納豆だけだと臭いんですけど、味噌が入るとなぜか美味しくなるんです^^納豆味噌は作り方だけじゃなくて、使い方もすっごく簡単なのが嬉しいところ。1回作ったら結構ハマっちゃうかも?^^ここでは「納豆味噌」の作り方や使い方を紹介しているので、あなたもぜひ1度試してみてくださいね。作り方から見てみましょう♪スポンサーリンク10分でできる!納豆味噌の作り方とは?納豆味噌の材料です。小さじ1(ごま油を使うと香ばしくなるのでおすすめ♪)ここに豚ミンチやしめじ、人参などをプラスしても美味しいですよ。今回は基本なので、白ネギだけで紹介していきますね!納豆味噌の作り方1.納豆を細かくする2.白ネギは1と同じくらいか、少し大きめに切るサイズが同じだと食べやすいので、他の食材を入れるときもサイズは刻んだ納豆を目安にするといいですよ^^3.フライパンに油をひいて熱し、中火で白ネギとおろし生姜を炒める4.ネギに火が通ったら弱火にして、味噌と砂糖を入れる私は甘みの強い麦味噌とてんさい糖を使っているので、砂糖の量を15gにしています。味噌や砂糖の種類によっては甘すぎたり甘さが足らなかったりするかも^^;混ぜたときに一度味見をしてみて、好みに合うように調節してくださいね。5.4がしっかり混ざったら火を止め、粗熱が取れたら納豆を入れる火を止めて納豆を入れるのは、できるだけ納豆の酵素「ナットウキナーゼ」を壊したくないから^^血栓を溶かす効果のあるナットウキナーゼは70度から壊れ始めるので、温度を低く、フライパンにいる時間も短くなるように気をつけましょう。完成した納豆味噌は冷蔵庫で1~2週間、冷凍だと1ヶ月くらい保存ができるのでまとめて作っておくとご飯作りがかなり楽になるでしょう^^それから、このレシピでは「丸大豆納豆」をわざわざ刻んでいますが、もちろん「ひきわり納豆」を使ってもOK!ただ、「丸大豆」と「ひきわり」では持っている栄養の量が違うので、自分の欲しい栄養に合わせて納豆を使い分けることが大事ですよ。2015年版(七訂)」を参照もっと具体的な数字を知りたい人はこちら⇒納豆のひきわりと粒の違い2つとは?タイプによって食べ分けよう!私は食物繊維を多く摂りたいので「丸大豆」の納豆を選ぶようにしています^^丸大豆だと、大豆の皮が残っているおかげで食物繊維が多いんですよ。すえさやわざわざ細かくするのはちょっと面倒ですけどね(笑)さて、納豆味噌の作り方が分かったところで、次に気になるのは「使い方」じゃないでしょうか?そこで次は、納豆味噌の食べ方を紹介していきますよ。★作り方(2人分)炊いたご飯(2合)に納豆味噌(150~200g)を混ぜるフライパンに油(小さじ2分の1)をひいて温める卵(2~3個)をとき、1と一緒にフライパンへ混ぜながら炒め、卵に火が通ったら完成!白米と一緒に食べるのもいいんですけど、納豆味噌は卵との相性もいいんですよ。チャーハンや玉子焼きに使うと最高に美味しいんです!ただ、加熱すると「ナットウキナーゼ」は壊れてしまいますが...^^;整腸作用のある「納豆菌」は熱に強くて死んだりしないので、日によって使い分けるといいでしょう。ちなみに私は、加熱する料理に納豆味噌を使った翌日は、加熱せずに食べるようにしています^^なので、いろんな食べ方で楽しんでくださいね。ここまで見てきたことを最後にまとめておきましょう。まとめ納豆味噌の作り方は納豆を細かくする白ネギは1と同じくらいか、少し大きめに切るフライパンに油をひいて熱し、中火で白ネギとおろし生姜を炒めるネギに火が通ったら弱火にして、味噌と砂糖を入れる4がしっかり混ざったら火を止め、納豆を入れるしっかり混ざったら完成である。麺にからめる肉と炒める豆腐にのせる野菜と和えるなど様々。(私のおすすめはチャーハン^^)納豆味噌をそのまま食べるときに、塩分が気になる人も多いでしょう。納豆や味噌には、摂りすぎた塩分を体の外に出す働きのある「カリウム」が含まれているので、大量に食べなければ大丈夫!⇒味噌の塩分って大さじ1でどのくらい?一緒に食べるといい食材とは?いろんな食材と合わせることができるので、あなたの好きな食べ方を見つけてみてくださいね。́з`)Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。私への連絡は、こちらからよろしくお願いします~^^検索SNSでも発信中!Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。́艸`)今日の人気記事TOP10酒粕パックの作り方とは?3年続けた私が実感した美肌効果は5つ!酒粕の美肌効果を直接ゲットできる「酒粕パック」!ここではパック歴3年の私が、作り方&やり方のほかに気をつけて欲しいことや得られる効果についてもお話ししています^...納豆は夜に食べると本当に太るのか検証!半年かけて出た結果は?納豆にはダイエット効果があるはずなのに「夜に食べると太る」って聞いたことがある人は多いはず。そこで今回は半年間をかけて、実際に夕食や夜食で納豆を食べたときに本当...酒粕の効果効能は10個!マニアが教える得する食べ方4つとは?酒粕には、体に嬉しい効果効能がたくさん!ここでは酒粕をかれこれ3年くらい食べている私が「酒粕の効果効能」と「効果を上げる食べ方」についてお話ししていますよ^^あ...ぬか床の水抜き方法は4つ!ズボラさんもこれだけで簡単OK!ぬか床は臭いや腐敗を防ぐためにも、こまめな水分管理が必須です。ここでは超簡単な水抜き方法だけでなく、水分過多のぬか床がどうなるのか(体験談)も紹介しているので、...ぬか床で起きる6つの臭いの解決法とは?達人の祖母&マニアがご紹介!ぬか床が変な臭いになった人必見!ここでは6つの臭い別に解決法を紹介しているので、あなたのぬか床を元に戻す方法がきっと見つかるはず♪また、異臭予防のためのポイント...ぬか漬けがまずい!6種類の困った味を美味しく戻す方法とは?まずいぬか漬けができてしまう人必見!ここでは、私が経験したまずいぬか漬けの味6種類ごとに原因と対策をお話ししています。あなたのぬか漬けの味に合う対策を選んで、ぬ...甘酒で太るのはなぜ?飲んで3年の私が教えるNGな飲み方は3つ!甘酒を飲んだらなぜか太ったって人は多いはず。実は私も過去に甘酒で太ったことがあるんですが、今回は私も実際にしていた「太る原因になる3つの飲み方」についてお話しし...酒粕の食べ過ぎで起こる問題は2つ!適切な量ってどのくらい?いくら体にいい酒粕でも、食べ過ぎはNG!ここでは実際に酒粕をたくさん食べていた私が、酒粕の食べ過ぎで感じた問題と1日の適量についてお話ししています^^安心して酒...ぬか床は冷蔵庫と常温どっちの保存がいい?臭い&虫対策もご紹介!ぬか床を保存するのに冷蔵庫か常温か迷っているあなた。大事なのはメリットとデメリットを知って、自分に合った方法を選ぶことです!ここでは冷蔵庫保存と常温保存について...塩麹の効果効能は5つ!無駄なく全部ゲットするための食べ方とは?塩麹を使うなら効果効能&栄養をムダにしない食べ方は知っておきたいところ。ハピパリ!〜発酵食品と猫とエトセトラ〜。