創主の想いハムのこだわりハムのこだわりこだわりのおいしいハムは、昔ながらの手法から生まれます。選び抜いた上質な豚ロース肉を1週間以上塩漬けにしたまま、冷蔵庫の中で熟成と味が均一になるように漬け込みます。熟成の度合いは塩分濃度などのデータをもとにしていますが、最終的な判断は長年の勘がものをいいます。天然の桜の木のチップとコーヒー豆を混ぜて燻煙します。職人たちの確かな腕と目によって生まれた深みのある旨味は、たゆまぬ努力によって磨き上げられた本物だけが持つ、豊かな味わいとなるのです。三田屋本店のWEBショップはこちら(公式ネット通販)ロースハムのおいしいお召し上がり方(1)薄くスライスしたタマネギを辛味が抜けるまで水にさらし、よく水を切ってスライスしたハムの中央部分に盛ります。(2)ハム用ドレッシングをよく振りまんべんなくタマネギにかけます。(3)ハムで包むように召し上がります。ニュースお問い合わせfacebookページInstagram。