1.4gほっくりと甘めに煮えたお芋さんがおいしい。長葱は斜め切りにする。しらたきは水洗いして食べよく切る。じゃが芋は大きく2〜3つに切る。豚肉は食べよい長さに切る。煮汁の材料を火にかけ、フツフツしてきたら長葱を入れ、豚肉をほぐしながら加える。肉に火が通ったら、しらたきを入れ、蓋をして弱火で5分煮る。具を少し寄せてじゃが芋を入れ、落とし蓋をして10分、じゃが芋がやわらかくなるまで煮る。料理メモ♪じゃが芋は皮をむいたら色が変らないように水につけるけど、切ってから水にさらし過ぎると、デンプンが抜け過ぎてほっくり煮えなくなるので注意。