2020年1月28日スーパーの牛肉コーナーに行くと、ラベルには「和牛」や「国産牛」と表示されています。どんな違いがあるのでしょうか。東進ハイスクール地理科講師の村瀬哲史先生が「和牛」と「国産牛」の違いについて解説してくださいました。BOXA:まったくの別物!牛肉を買いに行くと、パッケージに「国産牛」と書いてあるものと「和牛」と書いてあるものがあります。この違いわかりますか?「どちらも同じ日本の牛じゃないの?」と思うかもしれませんが、違います。極端なことをいうと、海外で生まれた牛でも、日本国内で一定の期間飼育すれば「国産牛」となります。それに対して和牛とは、日本で古くから飼育されてきた在来種の牛をもとに、外国種の牛と交配して、食肉用に改良された牛のこと。「黒毛和種(くろげわしゅ)」「褐色和種(かっしょくわしゅ)」「日本短角種(にほんたんかくしゅ)」「無角和種(むかくわしゅ)」の4品種と、この4品種の間で交配された牛のことを指します。糖質制限でガマンしない、失敗しない。