2019.30店舗が参加する、静岡茶を使ったかき氷「茶氷」プロジェクト。vol.29は、川根本町の茶農家「かねかのううえまる」直営のカフェ、「CAFE(カフェ)うえまる」の茶氷をご紹介します。自家農園で育てた無農薬の川根ほうじ茶と練乳のシロップがたっぷりかかった、鹿モチーフの茶氷です。川根本町の茶農家「かねかのううえまる」が営む、「CAFE(カフェ)うえまる」は、茶氷プロジェクトで「茶氷しかまる」を提供しています。茶氷とアイスクリームは一番茶の川根ほうじ茶味、角・目・鼻はビターチョコレートでできた、キュートな茶氷です。お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。今回ご紹介する「CAFE(カフェ)うえまる」は、お茶処である川根本町の茶農家「かねかのううえまる」が営むカフェです。そのため、川根の緑茶、紅茶、ほうじ茶(各400円・税込)と、これらをラテにした「お茶ラテ」(各500円・税込)など、お茶メニューが豊富です。ジェラートは、自家農園で育てた「ぶるーべりー」と「川根緑茶」、そして「自家製みそ」(450円・税込)など、気になるフレーバーがずらり。スムージーも、「川根緑茶」「ぶるーべりー」「もも」「川根ゆず」(各600円・税込)など、魅力的なラインナップです。茶氷プロジェクトのためにCAFE(カフェ)うえまるが用意したのは、「茶氷しかまる」。自家農園で無農薬栽培した川根ほうじ茶の濃厚なシロップと練乳がかかった茶氷に、ほうじ茶アイスとビターチョコレートをトッピングした、甘くほろ苦い茶氷です。茶氷しかまるは、1日限定10食です。お店でオーダーし、「#茶氷しかまる」のハッシュタグを付けてSNS投稿をし、帰りがけにその投稿画面をスタッフに提示すると、緑茶のティーバッグのプレゼントがあるそうです。わたし達は川根茶農家でして、農薬を使用せずに丹精込めてお茶を栽培しております。そのお茶を茶氷としてお客様に召し上がっていただきたいと思い、プロジェクトに参加させていただきました。コラボしたお茶の銘柄と、選んだ理由を教えてください。(自家農園、かねかのううえまる)。自分たちが栽培している一番茶を使用した、風味豊かな川根茶ほうじ茶をスイーツとして、味わって頂きたいという思いから。他と違うと自負するこだわりなど、商品の特徴を教えてください。南アルプスの麓である川根に生息する「しか」をモチーフにし、美味しくてかわいいのが特徴です。かき氷に仕上げているのもおすすめポイントです。出来上がるまでのエピソードを教えてください。川根ほうじ茶だけでなく、川根緑茶で試してみたり、どんな形がお客様に喜んでいただけるかと、様々な盛り付けをしてみました。ここでしか食べられないオリジナルといったら。考えていたところ、よく通勤中に遭遇する「しか」を茶氷で表現してみようと思いつき、商品化しました。様々な方々にお召し上がり頂きたいです。実際の客層を教えてください。老若男女、様々な方がご注文くださいます。(7月時点)今のところ、スムースに提供できております。参加させていただきたいと考えています。ライターイタリアはフィレンツェとタオルミーナの料理留学、イギリスはウエストン・スーパー・メアとケンブリッジの花留学を経て、現在はロンドンと神奈川を行ったり来たり。飛行時間の大幅短縮が実現するよう、心から科学の進歩を願う水瓶座。Mia抹茶は今や世界中で愛される食品のひとつですが、日本のお茶どころ静岡県で誕生した「ななや」の抹茶チョコレートは抹茶最高濃度29.1%の数字を持つチョコレート!パリでも大好評だった抹茶チョコレートがバージョンアップして、ついに日本で販売中です。だい静岡で生まれたオリジナルのチョコレート、「静チョコ」はご存知ですか?お茶で有名な静岡ですが、人気のチョコレート店もたくさんあるんです。松坂屋静岡店では、この静チョコを中心としたバレンタインスイーツが大集合。ここでしか手にできないレアなチョコレートたちをご紹介します!新作!旬の甘いいちごスイーツ登場。伊豆の国factory」では、1月15日より旬の甘いいちごを使った新作スイーツ2種類が登場!足を伸ばしてでも味わいたい、いちご専門店ならではの上質ないちごスイーツです。鳴海汐12月上旬の、冷え込んだある土曜日のこと。三島のうなぎ屋さんの超有名店「桜家」に行こうとしたところ、メンバーの一人がその行列を見て萎えてしまったのです。ネットで調べ、隣町である清水町の「うな繁」に行ったら、これが大当たり!たった5分車を走らせただけなんですよ。minacono静岡に本拠地を置く和茶倶楽部から販売されている「おとなの生チョコシリーズ」に、新作が登場しました。おとなの和紅茶生チョコ」は、ひそかに注目される「和紅茶」を原料に、ほんのり桜のような香りで春を感じさせる仕上りに。造られた」「ところてんの伊豆河童」の文字が目につきました。気になって車をUターン。伊豆月ケ瀬」が12月14日(土)にグランドオープン!地元農産物の直売はもちろん、豊富な山の幸や「天城軍鶏」「ズガニ」など使った、ここでしか味わえない絶品グルメが体験できますよ!日本で唯一!駿河湾での「桜えび漁」2年ぶりに解禁。minacono桜えびが水揚げされるのは、日本国内で駿河湾のみというのをご存知ですか?しかも、桜えび保護のため昨年は規制されていた漁が、今回2年ぶりに解禁となり、12月23日(月)まで行われています。Nao東京から電車で約1時間と、気軽に日帰りでも訪れられる沼津。沼津港のほど近くに佇む、食と観光のテーマパーク「港八十三番地」は沼津を代表するスポットとして人気を博しています。おさかな食堂」が注目を集める理由とは?熱海にオープン!いちごだらけのいちごビルで夢のいちごタイムを。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。