-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。目黒「とんかつこがね」とは?目黒のとんかつ御三家と言えば「とんき」「かつ壱」「大宝」を指すそうですが、2018年にオープンした「とんかつ目黒こがね」は新たにその中に割って入っていきそうな店という噂です。食べログでは3.56と早くも3.5超え。自分は2つの理由から「とんかつこがね」に興味がありました。1つは林SPFを使っていること。SPFは特定の病原菌を持たないいわば健康豚で、なかでも千葉のブランド豚、林SPFは柔らかジューシー。普通の豚ほど火を通す必要がないのでレアに近い食感が楽しめます。自分が東京ナンバーワンと思う蒲田の「とんかつ檍」を初め、現在では多くの店で林SPFを使用。url=”https://tokyo-tabearuki.com/aoki_kamata”]最近ではとんかつ屋以外にもイタリアンなどでもSPFを使う店が増えています。1つは「とんかつこがね」は「とんかつ大宝」で修行された方が開いた店であること。大宝は今年初めて訪問したのですが、特上ロースカツが超絶品でした。url=”https://tokyo-tabearuki.com/tonkatsu-taiho”]大宝は林SPFを使っていないと思いますが、独立するにあたり人気の林SPFを選定したのでしょう。いうことで、「とんかつこがね」は「とんかつ檍」+「とんかつ大宝」の良いとこ取りのような店?これは美味しいに違いないと、期待度マックスで店舗に向かいます。ちなみに「大宝」は目黒駅西口、「こがね」は東口ですが歩いて10分強くらいしか離れていません。人の往来が激しい場所ですから客を取り合うなんてことはないと思います。目黒駅東口から大通りの信号を渡り通り沿いに3分くらい歩いたところに「とんかつこがね」はありました。「こんぴら茶屋」の少し先、「麺や維新」の少し手前の位置。url=”https://tokyo-tabearuki.com/menya_ishin_meguro”]確か以前はラーメン屋があった場所です。おっ、やはり林SPF推しのようです。ヒレは林SPFではないようで何か事情があるのかな?時刻はちょうど12時頃。10席ちょっとの店内はほぼ満席でしたが、運良く1席空いていました。帰りがけには店頭で3名ほど並んでいたので、昼時は少し待つことを覚悟した方がよいかもしれません。熱いお茶が出されます。夏だからお茶を変えるということはしていなそう。※ご飯、キャベツのおかわりは無料。※豚汁のおかわりは、1回目無料、2回目から100円。蒲田でSPFを出すとんかつ店のランチは1,000円の店が多いですが、「こがね」はご飯、キャベツのおかわり可。豚汁までも1回は無料でおかわりができます。蒲田はどこもおかわりは有料なので、総合的に考えるとコスパは互角でしょうか?林SPFはヒマラヤ岩塩とあります。SPFに岩塩は今や常識。この小さいスプーンひとつまみがかなり大きくなります。塩をかけすぎになりがちだったので、もう少し繊細につまめるのにしてほしいな。(あるいはミルにするとか)厨房は男性が2名と女性が2名。大きさに比してやや多い感じ。その割にオペレーションはスムーズな感じではありません。BGMはジャズピアノ。10分ほど待ってロースカツ定食がやってきました。見た目は美しい感じに仕上がっています。キャベツにドレッシングをかけて食べますが、キャベツが良い感じにシャキシャキです。