*°豆腐に認められた気がした.:*・°☆.。趣旨はこちらです↓↓↓↓↓~小さめ肉団子25個分~(多過ぎ!でも作りやすい分量なんだよ^^;)*木綿豆腐1丁(300g)は、しっかりと水切りしておく。ぜーんぶ入れて、粘りが出るくらいまでよーく捏ねる。*タネをお好みの大きさのボールに丸めて、180°Cの油でこんがりと揚げて、油分を切る。*フライパンにお酒1/2cup、みりん大2、砂糖大2、オイスターソース大2、ゴマ油少々を入れて火にかけ、揚げた肉団子を全部入れる。*中火で加熱しながら全体を転がしてタレを絡めるようにゆする。*全体に馴染んできたら、水溶き片栗粉を加えて、とろみを絡ませて煮詰める。*よそってゴマを振る。