ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。本日は、2017年1月20日ブログ2861号です。結婚式場のフランス料理のレベルは?招待されたゲストが決める。現在、フランス料理も含め調理人は明らかに人手不足。美味しいフランス料理ができない?調理人がいないので料理を妥協する。この考え方は、ブライダルビジネスを行う人にとって致命傷となる。料理を仕入れる時代になっている。とある山奥にある工場。企業機密つまり、美味しいフランス料理を、ほぼ完成した料理を作っている工場。その料理を見ていただこう。