梅農家さんが作った究極手作りジャム石神邑の梅ジャムに使用されている梅は農薬の使用を半分に減らした有機質の肥料だけを使った特別栽培の梅のみ使用しています。丁寧に完熟した梅を集め梅農家さんが梅と砂糖のみでコトコトと煮詰めたジャムです。綺麗なオレンジ色のジャム、開封したとたんに完熟梅の甘酸っぱい香りがしてきます。梅ジャムを使って簡単ドレッシング作りうっかり冷蔵庫の中で残ってしまいがちなジャムを使って簡単に美味しいドレッシングを作ることができます。梅ジャム以外のジャムでも美味しく作ることができますよ。玄米ご飯が苦手な方もきっとおいしく食べられると思います。可愛らしい木箱に入った紀州石神邑のしそ漬け小梅。梅の収穫は毎年6月に始まります。枝から梅をもぎ取るのではなく熟して自然に落下したものだけを使用した梅干しです。可愛くて開封するのが楽しみになりそうな梅干しですね。新鮮なあじが手に入ったら作ってみましょう。1アジを5ミリ幅くらいに切ります。開封した瞬間にほのかにお酢のいい香りがしてきます。こちらの梅干しは香壌栽培という方法で栽培された梅の実を使用しています。農薬を半減させ、化学肥料や除草剤は一切使用されていません。お好み焼きやうどんなどによく使う天かすですが、おにぎりに入れると香ばしく、満腹感のあるおにぎりになります。塩だけで漬けた昔ながらの白干梅をエキストラバージンオイルに漬けた込んだとても斬新な商品です。今回は石神邑をする5種類の梅干しがお試しできるセットを注文しました。自分のお気に入りの梅干しはあるけど違う梅干しも試してみたい!という方にピッタリのお試しセットです。小アジよりも小さい豆アジが時々スーパーに並んでいます。柔らかくてさばきやすくて骨まで食べられます。梅と一緒に煮ると魚の臭みも気にならなくなります。中学1年生(陸上部)のお母さんです。子供が美味しいと言ってくれる梅干料理を日々研究中。健康にも美容にも嬉しい効果のある梅干しをもっともっとたくさんの方に広めていきたいです。おすすめの梅干しがあったら教えてください。