西本が試作でケースを作るとスタッフたちも次々に。ミシン縫いにしたり、手縫いにしたり。パーツに入れる刻印もそれぞれ。満足そうに開けたり閉めたり。自分の身の回りのものや趣味にまつわるものを工夫をしながら作ることが一番の上達の早道。次は、自分で型紙をおこすことからはじめましょうね(笑)。西本の友人がインドネシアのバリ島でコーヒー農園を営んでいる。その友人から世界で最も高価なコーヒーと言われているコピルアックを頂いた。コピルアックは稀少価値がきわめて高いことが最も高価なコーヒーと言われる最大の理由。その豆が採取される過程はというとコーヒーノキの熟した果実を、野生のジャコウネコが餌とし種子にあたるコーヒー豆は消化されずに排泄される。その糞を現地の方が探し、中からコーヒー豆を取り出してきれいに洗浄しよく乾燥させるというとても手間のかかるもの。ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わり独特の複雑な香味を持つ。今回、香りが飛ばないように浅煎りで焙煎してもらった。(Kさんありがとうございます!)淹れ方がとても難しいけれど上手くいくとなんともいえない素晴らしい香り!!生豆でもフルーティーな甘い香りがするけれどコーヒーになると、香ばしさの中に上品な香水のような微かな香り。『わかりますわかります〜!』なーんて言い合いながら”最高級コーヒー”と言う名に心地よく踊らされ(笑)スタッフ一同コーヒータイムを楽しんでいます。