超ソムリエ小野塚スペインでワインに魅了され、帰国後ソムリエになる。年間3万ものワインをテイスティング。「うんちくで飲むな、心で感じろ」をモットーに日常的にワインを飲むことを大事にしています。超ソムリエの小野塚です!今回はフランス・アルザス地方のワイン『シャルル・フレイ・ピノ・グリ・キュヴェ・ド・ルース2015』をご紹介いたします。僕は、アルザス地方のワインは、必ずマイセラーにストックしておかないと落ち着かないですね。仕事が終わり帰って来たとき、疲れた体にちょっと甘いもの。そんな時にはこれがぴったり!!明日から頑張れるワインです。鮮やかで濃い目の黄金色。熟成した桃、コンポートしたアプリコット、シナモンのような少しスパイスの香りもします。味わいにも、香りに負けない熟した果実のしっかりとした甘味とコクが感じられ、若干の苦みがアクセントとなり、ワインの味わいを豊かにしています。粘性が強くトロミ度の高い液体が、身も心も蕩けさせてしまいます。このワインは「イケてる大人のスイーツ」です!現当主のドミニク氏は、テロワールをとても大事にしており、ビオディナミでワインの生産をしています。収穫されたブドウそのままの味わいがワインに活かされるよう努力しています。その結果、土壌を表現した複雑で上品なワインを造りだしています。このワインの魅力にあなたもとろけてみては?お薦めのマリアージュフォアグラのソテーアルザス地方の名産でもあるフォアグラ。したコクのワインには、同じくコクのある食材を合わせます。ワインの持つスパイシーさ、苦味が良い調味料となり、フォアグラを全く違う味わいへと進化させます。これぞ、マリアージュです。価格帯別平均ポイントを見るコンポートしたような甘い果実の香りがいたしますな~。桃をかじったような味わいがまた、たまりませんぞ!ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。6.70pt閉じる皆さん、週末のご褒美の1杯はこれで決まりじゃないでしょうか。疲れた身体に、このワイン。「ハァ〜、とろけます。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。...もっと見るソムリン厳選ワインまるでアート!テロワールという素材を詰め込んだ白ワイン。今回は、イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州の白ワイン『カンテ・マルヴァジア2013』をご紹介いたします。いつも通り、美味しいワインを探していたある日。