今年最後の「ピッツァの日」。石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、クリスマス仕様で登場です。初雪を予感させる冷え込みの中、優しげに炎を湛えるぼっけ窯。歩荷農場の鶏ミンチで、グレードアップした「歩荷のとろとろカルボナーラ」。コクがあるのにしつこくない。「本日のピッツァ」は、「白魚とオリーブのピッツァ」。上品な生白魚のやさしい味わいにオリーブの風味、トマトの酸味がよく合います。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。