2017.02.04教室の山本先生に教えてもらって、時々買っていた「餃子王国」の餃子。今日は初めて、お店に食べに行ってみました。開店時間が6時とは気が付かず、早めについてしまいました。営業時間がドアに貼ってある。看板に電話番号が書いてあります。待っている間に、iPhoneの連絡先にメモメモ。電話番号はもちろん、【メモ】欄に営業時間も書いておきます。店内では餃子のセットを頼みました。おいしそうにゆであがった水餃子。セットで頼んだから、いろいろな種類が楽しめます。家族3人でペロリと・・・・どれくらい時間がかかったかというと・・・。餃子が来たのが、18:06です。食べ終わったのが18:12。6分で食べちゃったっていうことですね(笑)。美味しかったんだもん。マスターが、「水餃子は味が付いているから、たれを付けないで食べてくださいね」と言っていたので、たれはつけずに食べました。種類ごとに味が違って、とてもおいしく楽しめました。セットの水餃子、焼き餃子を食べ終わって、さらに追加で焼き餃子も。マスターが「これは水餃子がお勧めですよ。」とか「ネギが好きなら焼き餃子だね」とか教えてくれます。水餃子がおすすめだよ」とアドバイスしてくれます。餃子を愛してる、って感じの店長さんです。餃子を美味しく食べてほしいという気持ちが伝わってきます。いう店の餃子は美味しいでしょう、やっぱり。開店と同時に何組も入って、15分もたたないうちに小さな店内は満席。その間にも、冷凍餃子を買って帰る人が来店。素晴らしいなあ、と思いました。商品に対してのこだわり、愛着、だからこそのクオリティ。どんな仕事にも言えることだと思います。最近特に、何を見ても、どの店に行っても、そういう目線で見てしまいますね。仕事って、どんなことなのか。プロ意識って、どんなことを言うのか。私もパクパク餃子食べてるだけじゃないんですよ(笑)。学びながら食べているのでした。