兵庫・いかなご釘煮は瀬戸内海の「春告魚」といえば、いかなご。熟練の職人の技術で、じっくりと飴色になるまで炊き上げました。瀬戸内海の「春告魚」といえば、いかなご。熟練の職人の技術で、じっくりと飴色になるまで炊き上げました。独特の旨みに、ごはんが止まりません。海や山の恵みを、丁寧に煮込んだ「しぐれ煮」。伝統の調理法でやわらかく炊き上げた味は絶品です。まろやかな味わいにごはんが進みます。内祝いや贈り物にお喜びいただける、さまざまな佃煮をセットにしたギフトです。脂のりの良い「金のさんま」のうま煮。原料時点で骨を柔らかく加工し、それからじっくり煮込むことで、骨まで柔らかく魚くささも残さず仕上げました。京都伏見に店を構える料亭「魚三楼」。海や山の恵みを、丁寧に煮込んだ「しぐれ煮」。伝統の調理法でやわらかく炊き上げた味は絶品です。まろやかな味わいにごはんが進みます。内祝いや贈り物にお喜びいただける、さまざまな佃煮をセットにしたギフトです。海の幸、山の幸をバラエティ豊かに詰め込んだ佃煮セット。すべて小豆島特産の醤油でじっくり煮込んでいます。内祝いや贈り物に最適です。海の幸、山の幸をバラエティ豊かに詰め込んだ佃煮セット。すべて小豆島特産の醤油でじっくり煮込んでいます。内祝いや贈り物に最適です。日本産の焼き海苔をうなぎのタレで煮込みました。かわ専こだわりのうなぎのタレを使用し、程よい甘さと焼き海苔の香りが食欲をそそる1品です。あたたかいご飯やパンにつけて食べると美味しく召し上がれます。して熊本で「かわ専」の屋号で幅広い年齢のお客様にお越しいただています。厳選した素材の味を充分に生かせるよう調理法にもこだわっています。甘さ控えめで素材の味も楽しめるうなぎのタレは幅広い年齢の方にご好評をいただいております。香り高いあおさのりを使用しました。粉砕せずにそのまま炊き上げておりますので、あおさ本来の食感と香りが生きております。増粘剤や保存料は使用しておりません。京都伏見に店を構える料亭「魚三楼」。ご飯にあっさりとしたちりめん山椒は、至福の一品です。国産のふきと山椒の実を、風味豊かに炊き上げました。食感もよく、懐かしい味わいです。あったかご飯に、お茶漬けでも。