最近、娘に、何が食べたいかと聞くとほぼ100%「肉」という返事。安かったから、今日は、豚だよ~。★ポークソテートマトソース★トマトソースは、いつもはパスタに使うソースと同じ手順で。弱火で、オリーブオイルとにんにくのみじん切り1片をゆっくり炒め、みじん切りの玉ねぎ1/4個と、みじん切りのセロリ(5cm程度、節から上のところでOK)を入れてさらに炒めて、赤ワインを50cc程度入れ、ローリエとトマト缶を入れて、煮込みます。隠し味にお砂糖をちょっぴり、後は塩で味をつけて出来上がり。お肉のソースには、たくさんは使わないので、残りは冷凍しました。塩胡椒して、つぶしたニンニクと一緒に焼いた豚肉に、このトマトソースを添えて。焼き縮まないように、固くならないように、とすじを切ったり、たたいたり、焼き加減にもちょいと気を使います。付け合わせは、ショートパスタとキノコを肉の煮汁にからめたものとスナップエンドウ。励みになりますので、クリックぜひよろしくお願いします。コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。感謝♪*******写真展「御苗場」の、ゆりりさんのブースを訪ねてみました。ゆりりさんのブログは、、おいしそうな料理の数々と、素敵な写真満載でいつも、ヨダレと感嘆のため息をついてブログを拝見しているのですが横浜パシフィコで、写真展のために会場に来ていらっしゃると知って駆けつけたわけです。ゆりりさんの展示作品は、これからお母さんになる女性の素敵な写真でした。ご本人を探してきょろきょろ。生ゆりりさん♪ブログから伝わってくるイメージどおりの方でした。料理写真や今回の展示のモデルであるお友だちをとったのアルバムなどを見せていただきました。ゆりりさん、お忙しいところお話ありがとうございました!私の写真といえば、ただ、シャッターを押すだけのお粗末なモノなのですが写真うまく撮れるようになりたいなあ、なんて思いながら会場をあとにしたのでした。08:18豚肉とトマトソースって実は合いますよね。私も先日、白菜と豚バラ肉のパスタをトマトソースで作ったのですがこれが絶品!ちょいと辛みを効かせると「ううぅぅ」と唸るほどの美味しさでした。ソテーとの相性もバッチリでしょうね。これは赤でも白でもワインがどんどん進みそうです。写真は、当初山登りが好きで山野草を撮るために一眼を購入したのですが、最近はすっかり野鳥撮影に目覚めてしまいました。料理撮影も楽しいですよね(^^)。美味しそうに撮れると思わずニヤリとしちゃいます。トンカツにしちゃって(^^;)ショートパスタや野菜と一緒にするといいですね~~。トマトソースも美味しそうです。quesoさん、コメントありがとうございます!白菜と豚バラ肉のパスタ、おいしそうでしたよ~!!白菜をパスタにって思いつかなかったけれど、ジューシーでおいしそう!トマトソースに辛味!しまった!忘れた!!うちは、娘が辛いのダメなので、辛い系は後入れなんですけどタバスコでもかければよかったなあ。quesoさんの写真、素晴らしいです。いつも上手だなあ、って思ってみています。デジイチではないんですけど、コンパクトだって機能を全然使えてないの。撮るだけ(^_^;)まずは、今のカメラの機能くらいは使えるようにならなくっちゃね。nicoさん、コメントありがとうございます!肉肉いう娘のために、とっかえひっかえ(笑)肉!煮るのって、煮れば柔らかくし、野菜も一緒に煮れるから楽よね。ソテーって、短時間の勝負(?)だし、付け合わせも別に作ったり結構、手間かかるよね。主人なんかは、私が忙しい時に「焼くだけでいいよ」って言ってくれるんだけど、本当は、焼くだけって、けっこう大変って思うのは、私だけ!?ゆりりさんにお目にかかってきました!ちょうど、大塚家具にも行きたかったので、主人に運転してもらって。もにもにさん、コメントありがとうございます!トンカツこそ、手間がかかりますよ!!肉の準備に加えて、衣つけたり、油で揚げたり・・こっちこそ大変!付け合わせ、一緒のフライパンで一品作れると楽ですね。本当は、にんじんのグラッセ作ると家族が喜ぶんですけど。User)牡蠣のちぢみとバレンタイン牡蠣のオイル漬けで、炒り豆腐HomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。