宮崎Tweet古民家という言葉をご存じでしょうか。古民家は、一般的には、伝統的な日本建築で建てられた建物を指します。年々減少しているとは言え、僕の故郷である宮崎県では、今もなお、時折目にすることができます。LINKカフェノワンダーランド宮崎県は国富町にあるカフェノワンダーランドは、そうした、いわゆる古民家を先祖から受け継いで作られたカフェです。2015年1月現在、オープンしてまだ2年にも満たないのですが、大々的な告知をしていないにも関わらず口コミだけで人気を博しており、連日お客さんがひきも切らさず。帰省するたびにお邪魔してゆったりとした時間を満喫しているのですが、今回はオーナーにゆっくりお話しをお伺いするために敢えて定休日に取材させてもらいました。カフェノワンダーランドを2倍楽しむために、ただ行くだけではわからない奥の深い話やこだわりをいろいろと聞いてきましたのでご紹介!オーナーとシェフご夫婦であるお二人は、それぞれがTULLY’Sで10年以上コーヒーと向き合ってきたバリスタ。宮崎にあるTULLY’Sの各店舗を仕切っていた方々なので、実力は折り紙付きです。これほど腕利きのバリスタが揃って営業しているカフェは、宮崎では稀。豆蔵』さんの自家焙煎。BLEND(ワンブレ)としてお客さんに提供しています。ブレは販売されています。僕は今回はホットでいただきましたが、夏に飲むアイスコーヒーも最高に美味いっ!コクと酸味のバランスが絶妙ですぞ!※カップには波佐見焼の陶磁器ブランドであるHASAMIを使用。機能性を追求した無駄のない洗練されたデザインが男心をくすぐるぜ・・・。手打ちうどんのカルボナーラカフェノワンダーランドのシェフである奥さんは、名店うどん茶房『ふなや』の店主の妹さん。その、ふなやとのコラボで誕生したのが、うどんのカルボナーラです。暖簾を守るお兄さんの許しを得たうえでのメニューですので、下手なことはできないということ。そのため、シェフ自らの手打ちとなっています。ソースとからんだ、やや細麺のモッチリ食感、技ありの一品!バー&カフェタイム夜(18:00~)は趣向を凝らした季節ごとのメニューに舌鼓をうちながら酒を酌み交わすことができます。温かな光に包まれた古民家の外は、あるときは漆黒の闇、あるときは澄み渡る星空と月明かりに照らされて山々が影を作り出します。酔いが回れば外へ出て、その時々で静寂を楽しんだり、虫の鈴に耳を傾けたり、蛙の合唱を聴くのもいいでしょう。いって、最高のシチュエーションです・・・。酒がうまいぃぃぃ!!※完全予約制ですので、早いうちに予約するのが吉。しないと予約で埋まってることが多いです。歴史ある民家の魅力カフェノワンダーランドは、オーナーの曽祖父が70年ほど前に住まいとして建てたものに手を加えてカフェにしたもの。昔の家の造りであるため、当然今の様式とは全く異なります。改装中の頃の床の間、虎の掛け軸が見える。今ではもうほとんどお目にかかることのできない本格的な土間は、元々は三和土で作られており、作業空間として機能していたものですが、現在は喫茶店という都合上コンクリートになっています。上がり框があったであろう場所には立派な石が据えられています。ここで靴を脱いで床に上がる感じですね。昔、囲炉裏のあった居間には手作りの丸テーブルとこだわりのチェアが。頭上を見上げると、当時の姿を留めた、煤で黒光りした梁。煤渡り(まっくろくろすけ)がいる!?大黒柱。この家で育った4人の兄弟が背比べをした跡が。その子供たち(オーナー含む)も同様にこの柱で背比べをしました。不思議のカフェの秘密とかオーナーのセンスが爆発する店内の写真と秘密をちょっとだけご紹介。アリスブルーワンダーランドというのは、不思議の国のアリスから取られたもの。至るところでお店のイメージカラーである、アリスブルーを見ることができます。日々の喧噪を忘れて、恰も不思議の国に迷いこんだような心地よい感覚を楽しんでほしいという願いが込めらた青。アリスブルーを基調としたお店全体の佇まいはとても落ち着いていているのですが、ところどころに遊び心も見え隠れしていて、飽きさせない工夫が施されています。普段は立ち入り禁止の厨房にも潜入!ピッツァを焼くために手作りで作られた石窯。カフェノワンダーランドHPの、カフェを開始した当初の窯の写真と比べると、多くのピザを焼いてきた激闘のあとが。※お正月なので御幣が立てられている。写真下に見える薪は窯を燃やすためのもの。畑お店の裏手に畑を発見!完全無農薬なので収量は多くないようですが、ピッツァに添えられるバジル、鍋用の野菜などが育てられています。注:お店の裏は住居スペースになっているので通常は畑を見ることはできません。今回は特別に見せてもらいました。★猫2匹(左:マメ、右:みーこ)★怪我しているところを保護された野兎の赤ちゃん(動画)★柴犬のアリス猫や野兎は自宅で飼われているので会うことはできませんが、看板犬のアリスちゃんとは庭先で会えるかも!?ただし、まだ小っちゃいのでエサは厳禁!景観カフェノワンダーランドのある場所は、松ケ迫(まつがさこ)と呼ばれる山間の小さな集落。「迫」という字は「迫り下げ」という使い方があるように、「引っ込んだ」や他の介在によって「追われた」という意味があるものと考えられます。※現在も宮崎には『せりこみ』という独特の言葉が残っています。「追い込む」という意味であるため、あまりいい意味ではありませんが、宮崎の歴史と風土を知るうえで忘れてはならない言葉だと思います。「迫」が物語るように、カフェノワンダーランドの周りは、実に長閑なところ。そこから見えるのは、山と田んぼです。春にはウグイスが鳴きますし、夏の夜は「前ん溝」と呼ばれる水路でホタルを見ることもできるかもしれません。秋には熟した稲を臨むことができます。実際に目の前の田んぼで収穫された新米をカフェノワンダーランドで購入することもできます。新米ですので、二か月間ほどの期間限定販売となります。僕が今回伺ったのは正月明けの6日、真冬ですが、明け方に降った雨がしっとりと古民家を包んでいて、なんともいえない風情がありました。オーナーに入れてもらったホットコーヒーを飲みながら景色を眺めて、かつて確かにここに存在した、自然と向き合った生活に思いを馳せる・・・贅沢な時間の使い方ができました。木曜日もお休みでしたが、現在は営業中です。11:00~14:00※予約はできません。■テイクアウト・ピッツァのテイクアウトのみ可能です。箱代が+100円かかります。詳しいメニューやお値段等はカフェノワンダーランドHPで。イベントオーナーの呼びかけで、地域ならではのイベントも時々催されています。近所の子供たちに田植えや稲刈りを体験してもらったり、餅つきをしたりなど。ジャックランタン作りは僕もやってみたかった...。自然に囲まれた土地柄であることを活かしたイベントを今後も定期的に行っていく予定であるとのこと。移動販売等も企画されているようなので、気になる方は時々公式HPのほうもチェックしてみましょ~!アクセス車での来店になるのはほぼ間違いないと思いますが、複数人で向かう場合は駐車スペースの都合上、乗り合って行ったほうがよさそう?※今後は駐車スペースを広げることも検討されているようです。注意!グーグルマップでお店の所在地を確認すると、座標にやや誤差があります。マップでマーカーが指している場所は一般の民家です。赤い矢印が正しい位置。