皆川珈琲は自家焙煎した深煎りの珈琲豆を販売しています。小田急線の祖師ヶ谷大蔵駅、ウルトラマン商店街の途中にある小さなお店です。深煎りばかりなのは、私が深煎りが好きだからです。深煎りは深く焙煎したもので、浅煎り・中煎りよりも酸味がなく、どしっと重みがあるでしょうか。自分の好みの焙煎度合が分かると、好みの珈琲を見つけやすいと思います。(酸味が好きか嫌いかだけでもいいと思います)焙煎の度合が浅い方から、ミディアムロースト→ハイロースト→シティロースト→フレンチロースト→イタリアンローストと表現されます。焙煎が深くなるにつれ、酸味が弱くなり苦味が強くなるイメージです。私の中での深煎りは、苦いというより、甘みもあり、味が濃く強い珈琲。味の表現はとても難しいですし、とらえ方も人それぞれですが、自分の好みが分かってくると、珈琲をもっと楽しめると思います。一緒に食べるおやつも楽しみのひとつ。美味しい瞬間はうれしいですね。パンとコーヒーは定番ですが、パンの定番あんぱんとコーヒーもいいですよね。私は特に甘〜くどしっとしたあんバターのコッペパンが大好き。深く濃いコーヒーともぴったり。東京都豊島区池袋2丁目23-4池袋見真ビル3FTEL:03-5985-4381※お客様お問合せ窓口です。お急ぎの場合はメールでのご連絡のほうが早いご対応が可能です。(プライバシーポリシー)よくあるご質問(FAQ)お客様お問い合わせ。