生食用の「コリンキー」は収穫してからすぐ食べるのが美味しいちょっと変わったカボチャです。どちらもたっぷりのオリーブオイルでじっくり焼いて、塩コショウの味付けのみでシンプルなナスステーキに。時に就活離脱して卒業後、たまたま友人と耕作放棄地を借りることになる。仕事にするなら形ある価値を作りたいと一次産業に興味を持っていたので、農業とは縁のない家庭環境から新規就農して9年目。有機農業は奥深く、知れば知るほどもっと勉強したくなる!多様性の世界。ThemeGrill.homeaboutvegetablesblogcontact飲食店の方へ。