おいしいコメント2件ナンプラーに甘さと辛さを加えるとベトナム風エスニックダレの出来上がり。香りの良い野菜をたっぷりのせてヘルシーに。公開日:2016/07/18更新日:2016/10/03下準備むきエビは背ワタを取る。熱湯でサッとゆで、ザルにあけて水気をきる。キュウリ、ニンジン、セロリは長さ5cmのせん切りにする。紫玉ネギは薄くスライスする。サニーレタスは洗い、水気を拭き取ったら食べやすい大きさにちぎる。ピーナッツは殻をむき、粗いみじん切りにする。<エスニックダレ>の鷹の爪は種を取り除き、みじん切りにする。ライムは中央を2枚だけ飾り用に輪切りにし、残りは搾っておく。作り方1<エスニックダレ>の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。2ピーナッツとサラダ油をフライパンに入れ、香りが出るまで揚げ煮する。3熱湯で、中華麺を表示通りの時間でゆでる。冷水にとり冷やして、しっかり水気をきる。4麺を器に盛り、エビと野菜をのせる。(2)を油ごと上からかけ、(1)の<エスニックダレ>をかける。ライムを飾り、ミントの葉をちぎって散らす。食べるときは豪快に具材を混ぜて召し上がってください。このレシピのポイント・コツ・ミントの葉が苦手な方は、香菜や大葉に変えても美味しいです。・ライムはレモンで代用できます。スパイスコーディネーターフードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。気温も一気に上がりいよいよ夏本番!夏の定番メニューといえば冷やし中華ですよね。mukuさん本場のベトナム料理は食べた事はないのですが、独特なナンプラーの香りがクセになりそうです。ヘルシーでボリュー...1日7000個売れる小籠包も!味...お目当ては絶品ポテトサラダ!カジ...お店で食べれる!“具沢山トースト...トッピングも楽しめる台湾スイーツ...最新スイーツトレンド「かためプリ...「今日はお肉を食べるぞー!」奈良...今知りたい東京の「町中華」4軒。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。