Tsukasa徒然なるままに大雪を過ぎた寒い夜、福嶋組の面々が教授の事務所に集結し、今年も無事に1年過ごせたことに感謝し、忘年会を開催した次第です。準備は万端怠りナシですよ。鍋の調理から刺身の切り揃えまで全て鍋奉行にお任せですよ。何でも海外の大学でも、持ち前の腕を振るい、外国人教授に和のテイストを振舞っているとのこと。おじさん達は小皿やコップをを並べるなど、宴の準備ですよ。メンバーが各地の銘酒をそれぞれ1本ずつ抱えてきてくれました。これさえあればOKですよ。豪華クロムツの鍋ですよ。この日の課外授業の帰りに、教授のなじみの魚屋で求めてきたとか。刺身はイナダとヒラメ(上)に、大きなアジ(下)で、魚屋で三枚にしてもらい、教授自らが短冊に下ろしていただきました。△リュウキュウイナダに教授秘伝の調味料を合わせたもの。このリュウキュウは「アジ、サバ、ブリ、カンパチといった新鮮な魚の切身を、醤油、酒、ミリン、ショウガ、ゴマ他を合わせたタレに漬け込んでからいただく大分の郷土料理」だそうです。鍋に火が入り、美味しそうに煮たってきました。宴のスタートの合図ですよ。いつものサントリーのプレミアムモルツで乾杯です。弘前で購入した生酒です。山形県鶴岡市の出羽の雪・純米大吟醸とのこと。原料米は山形県産の出羽燦々100%とのことです。佐渡の「北雪」ですよ。△賞典禄のカボス割り〆のお酒は東京農工大学の焼酎「賞典禄」を開けました。これは教授宅で収穫されたカボスのジュースでいただきました。賞典禄は農工大のフィールドサイエンスセンターで収穫された米・麦・芋を原料としたオリジナルの本格焼酎で、福嶋教授がコーディネートしたとか・・。呑むほどに酔うほどに話に花が咲いていきました。武蔵野のうどんをいただき、鍋の中身を片付けてお開きでした。最後に事務所で記念写真ですよ。洗い物を一手に引き受けてくださいました洗奉行のT氏に感謝です。年に何度か当該事務所にお世話になっており、いつも教授のお手製の料理をいただいておりますよ。そんなことで、今年も仲間が集結でき楽しいひと時を過ごせたことに感謝ですね。津軽鉄道のストーブ列車ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。12:08静河さん、忘年会乙です。魚の宝石箱みたいです。いいお酒にいい肴、人生の楽園です。リュウキュウでご飯を食べたいですね。12:36りゅうきゅうは美味しいですよ。ご推察の通り、地元ではあたたかなご飯に乗せって食べるようですね。2014年04月ブログ商店街ブログ商店街は、昔の仲間が集まって設立したブログ愛好のグループです。商店街が結成されて今年で6年目になります。5年の節目を終えたので、今年は新たな展開を目指し、各店舗の持ち味を生かした多彩な情報を発信していきたいと考えるところです。今年も面白く楽しい話題を掲載していきますので、ブログ商店街をよろしくお願いいたします。