anko-deptTweetPocket朝5時。蒸し器の蒸気が上がり、トントンと響き渡る餅つきの音。小豆を炊く豊かな香り。創業から60余年、末広庵の毎朝の変わらない光景です。「安全な美味しさを一人でも多くの人に」そんな想いを込めて、お菓子づくりに励んでいます。末広庵の和菓子ができるまで小豆餡を作る和菓子の味を決める小豆餡。末広庵では、毎朝職人が手づくりしています。北海道十勝産の小豆を使い、丁寧に練り上げます。できあがった小豆餡には艶があり、風味も極上です。末広庵のお菓子は原材料にこだわり、ひとつひとつ丁寧におつくりしています。和菓子本来の味を楽しんでいただけるよう、添加物や防腐剤などの使用を最小限に抑えています。末広庵のお菓子の賞味期間が短いのは、安全の証です。末広庵では、餡づくりやもち米、うるち米の水漬けなど、すべての工程に軟水を使用しています。軟水は食品の品質、味わいを向上させる効果があるといわれている水。軟水で小豆を煮ると、小豆本来のもつ風味が増し、もち米を軟水に浸すと、もち米本来の旨みが出てきます。素材のもつ本物の味をお召し上がりください。年間50万個販売する末広庵の人気ナンバーワン和菓子が『惣之助の詩』。隠し味にホワイトチョコレートを使用した白餡はクセになる美味しさです。した国産小麦と、ミルク本来の風味を大切にした、口どけの良さが自慢の乳菓です。シックス)でもご購入いただけます。東京都豊島区池袋2丁目23-4池袋見真ビル3FTEL:03-5985-4381※お客様お問合せ窓口です。お急ぎの場合はメールでのご連絡のほうが早いご対応が可能です。(プライバシーポリシー)よくあるご質問(FAQ)お客様お問い合わせ。