熱にも強いじゃがいものビタミンCを美味しく楽しくオシャレに頂けるレシピを紹介。フランスの郷土料理のアリゴはチーズを加えたマッシュポテト。●パセリ...お好みで作り方1じゃがいもは皮を剥きひと口大に切り柔らかく茹でる。水気を飛ばし熱いうちに潰しておく。(できれば裏ごしをする)2にんにくをすりおろす。3鍋にバター・2のにんにくを入れ中火で加熱する。43のバターが溶けて香りが出たら牛乳を加える。温まったらチーズを加え中火で混ぜ合わせる。5チーズが溶けたら1のじゃがいもを加え、トロリとするまでよく混ぜ合わせ塩こしょうで味を整える。刻んだパセリを散らす。