聞香堂のこだわりこのブログは聞香堂の台湾烏龍茶仕入れ旅行記のシリーズ第4回目です。聞香堂スタッフのユタカです。さんで大きなマンゴーかき氷を食べたところまでご紹介しました。今回は台中のすぐ南に隣り合う南投県の西の端にある南投市を目指します。聞香堂の台湾烏龍茶は、南投の山の上にあるお茶問屋さんから仕入れています。お茶の産地としても台湾でも有名な南投県。烏龍茶王国でもある台湾の中心。上が台中(Wikipediaから画像引用)地図で見ると台湾のど真ん中ですね。広いし、台湾で唯一海に接しない内陸県なのです。お茶の産地という事もありますが、自然と台湾中のお茶が南投県に集まり、お茶問屋さんが集まるようになったそうです。なかでも聞香堂が懇意にさせて頂いているお茶問屋さんは、店主の親族と浅からぬご縁があり、信頼できるお取引をさせて頂いております。そんなお茶問屋さんを目指して南投へ出発します。́・ω・)まぁそのうち起きてくるだろうとカメラマンのスエさんと朝食へ。朝ごはんはブッフェ形式。肉まんだと思って取ったのが意外にも甘い餡でびっくり!ブッフェには中華系のメニューとアメリカンブレックファーストが並んでいます。朝から阿里山烏龍茶が好きなだけ飲めて贅沢だなーと感心しきり。朝食を終えるとちょうどアンドリューがブッフェに降りてきました。食べ終わったら急いで出発しよう!ということで、ホテルのフロントに頼んでタクシーを呼んで待つこと約10分。前に出過ぎですみませんwそうそう。台湾は道路が右側通行なのでハンドルも左なのです。違和感ありますけどスエさんが運転しているわけじゃないんですよ?ホテルを出て1時間ぐらいかな?それでもタクシー代が1000元(約4000円)程度で済むという物価の違いに驚きながら南投市のバスターミナルへ到着。完全に南国のギラギラとした太陽!!→家楽福って何かわかりますか?家楽福は「カルフール」って読むんですね!ご覧の通りバスターミナルも大きくて、カルフールに隣接していました。電車の駅が無いエリアなのでバスターミナル周辺が商業中心地みたい。中には広いフードコートもあり台中から1時間も南に下ったとは思えないほど。そんな商業施設の中でお茶問屋の息子さんのお迎えが来るまでしばし休憩。オタクというわけでもなく、純粋に日本が好きな方なんです♪ちなみに台湾ではNARUTOとか日本のアニメが大人気だそうです!なので結構日本のアニメキャラクターTシャツを着ている若い人を見かけます。二代目と話して、なるほど!と合点がいきました。バナナやパイナップルと茶畑の景色のなか、山道を車で登っていきます。段々と雲が近くなってきました。すると辺りはこんな景色。老板娘(らおぱんにゃん=女主人のこと)とご家族が歓迎してくれました。お茶問屋さんの中の様子。重厚な削り出しの机といすが並んでいて、店内にはたくさんの賞状や証書の額が。意外と座り心地のいいイス。所狭しと飾られている額の数々。二代目の資格認定証もたくさんありました。ただのアニメ好きな人じゃないんだと再認識w(二代目ごめんなさい)さて、老板娘と皆で席について、試飲に当たりどの産地のものから飲むか?、どの種類から飲むか?発酵度は?焙煎は?などなど。ある程度方向性を説明し、新しい香りを探して試飲スタートです!蓋碗で淹れた時の茶葉のようす。老板娘がふたつきのお椀「蓋椀(がいわん)」でお茶を淹(い)れてくれます。常に沸騰させたお湯を使い、連続で淹れるので茶器もすごい熱さになりますが素手でスイスイ淹れてくれます。大丈夫なのかとこちらが心配になるほど!今回は基本的に春茶(春に摘んだ茶葉)から新しい香りを探しました。春茶は冬茶より少しスッキリとしている印象です。阿里山(ありさん)、梨山(りさん)、大兎嶺(だいうりょう)、それぞれの発酵度の違うものを1銘柄最低3煎以上試しました。いつになく真剣な表情。一つずつ飲んだ後、飲み比べのために改めて淹れて頂きました。(中発酵)の茶葉とその水色。発酵度が軽いと淹れた時の色が薄くスッキリとした飲み口になり、発酵度が増してくると色と渋みが増してきます。近くに道教の寺院があるから行ってみれば?という老板娘からのおススメに従い寺院を目指してテクテクとお散歩をすることに。二代目に案内してもらってお散歩へ。次回はちょっと閑話休題。聞香堂が仕入れに行くブログ高級台湾烏龍茶の楽しみを伝える聞香堂のブログへようこそ!聞香堂スタッフのユタカです。聞香堂(もんかどう)のブログへようこそ!台湾ブログ担当のユタカです。(もんかどう)のブログへようこそ!スタッフのヨコです。台中の水産漁港このブログは台湾に仕入れに行った聞香堂の面々の体験をまとめた旅行記です。(もんかどう)のブログへようこそ!スタッフのヨコです。2020年2月4日1月の太陽のマルシェに出店しました。2020年1月17日12月の太陽のマルシェに出店しました。