よる、今年の1回目のブログです。今年もどうぞ宜しくお願いします。ホワイト過ぎる...。ゆとり世代にとって休みは貴重なのです...。昔のブログでも書きましたが、休みは必要。副業でアルバイトしてる身でも、休みは身にしみます。体を休めて、インプットし、槍を持ち、戦場に向かう。語弊があるかもですが...。黙って仕事するのみです。いやーしかし!!お客さまが見える飲食店ってただの氷山の一角って思うんです。げ、挨拶、清掃...。清掃と本当にやる事だらけで、お客さまが見る飲食店と社員からの視点の飲食店ではかなり、乖離してます。別に、良い、悪い、とかでは無くて、何に視点を置いて日々運営してるのか書きます。極論お客さまの最大の満足を考えて...綺麗事かもしれない、理想論かもしれないですけど、日々そこを重点に考えて日々運営してます。お客さまの満足無くて再来店無し。満足って人によって変わるし、運営側がいくら頑張っても満足させれない部分ってあります。やるしかないし、やっていくしか、道は無いって思ってます。手抜きしようと思えばいくらだって出来ます。そこをしちゃうと必然的に再来店は無いです。リピーター、って飲食店では、再来店を意味しますけど、ゴーイングコンサーンと考え方は一緒だと持論しておきます。今日明日で経営運営が終わるわけが無いので、ゴーイングコンサーンだと。やり続けないと、いけないんだと思わされます。今年もブログ書きますので、どうか時間あったら読んで頂きたいです。(02/10)ユーチューバー来店によってどう変わったのか。(02/09)ユーチューバー来ました。