00:21隠し味ってのは何グラムと計れるものでは無いのです。経験が物を言うのです。何度も経験して、これがウマい。いう分量を体験して覚えるものなのです。00:17我が家流ですが...チョコレートは板チョコでしたら横向きにして縦に割った一列分ほど。りんごは四分の一ほど。ヨーグルトとしょうゆは試した事がないです、すみません。うちではインスタントコーヒーも小さじ一杯ほど入れます。サラダを作る時に余ったセロリの葉の部分を刻んでいれたりもします。野菜ジュースなんかも良いですよ。最初の煮込みのときにローリエをいれますがセロリも役目を果たしてくれそうですね。チョコレートのかわりにインスタントコーヒーをいれてみようかと思います。カレー」に関するQ&A:柔らかくなったカレーを固くする方法教えて下さいお探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!全カテゴリから検索このカテゴリから検索Q質問する(無料)このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています大人のためのおしりトラブル座談会【PR】おしりの悩みといえば、痔を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回は、おしりトラブルに悩む女性3人が集まり座談会を開催しました。大人のためのおしりトラブル座談会【PR】おしりの悩みといえば、痔を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回は、おしりトラブルに悩む女性3人が集まり座談会を開催しました。カレーの隠し味を教えて下さい。カレーの隠し味として入れると美味しい物は何ですか???(複数回答可。カレーライスの隠し味。私は梅干しとヨーグルトを入れると酸味がでて好きです。回答数ランキングです。小さじ一杯って・・・それぞれ何グラムぐらいなんですか?困っています教えてください。大さじ一杯=15ccこさじ一杯=5ccです。他の回答も見るQカレーに蜂蜜を入れたらっ!!カレーを作ったら、とてもいいトロミ具合のカレーが出来上がりました。大成功♪と思いながら、鼻歌交じりで最後の隠し味にと蜂蜜を投入。ここまでは皆さんよくなさいますよね?数分後に、さぁ食べようと思ってお鍋の蓋を開けたら、うぉぉっ!マジかよっ!!てな具合に見事サラサラになっていました。その後、再びカレー粉を投入したものの、どれだけ頑張ってもあのトロミ具合は復活しませんでした。これはいったい何が原因なんでしょう?皆さんはそんな経験はないですか?Aベストアンサーこんばんは。サラサラに」で検索してみました。伊藤家の食卓という番組の裏ワザに、このように載っていました。「カレーの仕上げにティースプン一杯の蜂蜜を入れて混ぜておきます。3日位冷蔵庫でも固まっていません。これは、蜂蜜がカレーのとろみであるでんぷんの老化現象を防いでいます。仕上げに蜂蜜を入れる事で、蜂蜜の糖分がでんぷんに入り、でんぷんの中の水分とくっついて中に留まり老化を防ぎ、カレーが固まら無いのです。」http://www2.117.ne.jp/~torebi/itouke14.htm※伊藤家の食卓の公式HPには、今は載っていないようです。他の回答も見るQカレーを作るとき水がなくなってしまいました。カレーライスのルーを作るとき煮込んでいると水の量が減ってきてしまいます。(ひどいときは水がなくなっていました)。作り方に「1,600ccの水を入れる」などと書いてありますがその水の量を保つにはどうすればいいのでしょう。年老いた母と最近同居して料理を作るようになったのですがわからないことばかりです。したら料理の基本中の基本なのかもしれませんが、どなたか教えてください。火加減や野菜の水分によって毎回違ってくると思います。ルーを入れるとき水分が足りなかったり、ルーを入れて濃いと思った時は水やお湯を加えて加減すれば大丈夫ですよ。うちはサラサラのルーが好きなので、表示よりかなり水多めで作っていますお料理は慣れるとどんどん上達していきますよ!!がんばってください他の回答も見るQカレーの一人分の量をccでいうと?いつもお世話になっております。友達へのプレゼントにカレーのルーを入れるソースポットを買おうと思っているのですが、サイズが大400cc、中300cc、小200ccとあって、どれを選んだら良いか分かりません。通常のレトルトぐらいのカレーの量をcc(もしくはml)で表すとどれくらいなんですかね?レトルトの箱に書いてある単位はgばっかりで困っています。Aベストアンサーとりあえず「ボンカレーゴールド21(中辛)」210gを軽量カップにぶち込んで見たところ170ml位でした。その人が1杯位しか食べないなら、200ccで、2杯以上食べるなら400ccを買えば良いんじゃないでしょうか?ちなみに、軽量カップにぶち込んだカレーはスタッフである私が美味しく頂きました。他の回答も見るQカレーライスのベストな煮込み時間カレーライスを美味しく作るのに、具やスパイスは勿論大切ですが、煮込み時間も結構重要な要素と思うんです。飲食店のように一晩でも続ければ美味しくなるとは思いますが、まずは個人家庭用ということで。煮込み時間はどれくらいがベストなんでしょうか。電気コンロで節電もしたいのであまり長くは出来ませんが、ルーを入れる前の具材の煮込み時間、ルーを入れた後の煮込み時間はどれくらいが適切でしょうか。今ちょうどルー前の煮込みに入ったところで、とりあえず20分間目標です。玉ねぎニンジンを切り、ラップしてレンジで7分とか完全に火が通るまで!深さがあって底が平たいフライパンでバターで炒める肉等を加えて、ある程度火が通ったら、お湯か水を入れる好みの煮え加減でルーを入れ、15分ほどで完成。手早く作れば30分ほどで完成します。私はジャワカレーが好きですが、ルーによっては最適な煮込み時間が違うかも?ところで、同じぐらい(もうちょい短かったかな)の時間でできるガッテン流カレーも大人向きで美味しかったですよ。圧力鍋は、ホントに時短出来るのでオススメ。基本的には水300ccに対してキューブ1個です。牛乳やクリームを使うような場合や、白菜のような水分の多い野菜を使う場合は水分を控えめにすればいいでしょうし。基本なので味見をしながら入れる具材や使う調味料によって好みの味に仕上げればいいと思います。他の回答も見るQ煮物で甘くなりすぎたました。甘味減らす方法教えてください。甘味が多く甘すぎました。甘味を少なくする方法教えてください。参考になるかどうかわかりませんが料理の味付け補正には法則があります塩辛いときは酸味を足すと魔法のように塩の感覚が消えます。辛いときは甘み(でんぷん質なども含む)を足せばイイですね。酸っぱい時は香辛料・・・など。煮物の甘いときは、1だし汁(必ず温めたもの)で薄めて、砂糖以外の調味料だけで味付けをやり直す。2赤唐辛子を入れて辛味をつけるとか。(どれも邪道ですが)他の惣菜を甘いものと相性のよいものを選ぶ方法もあります。これは緊急避難法ですね。あわせるお酒は、日本酒のような甘いものは甘い甘いになりますし、果実酒などの酸味のある酒類は酸味を強調してしまうので避けたほうが良いでしょう。軸を「甘い・酸っぱい」から外せばいいのですね。他の回答も見るQお腹が張るだけでも陣痛?明日が予定日の初産婦です。今日の夕方から規則的なお腹の張りがあります。痛みに強く生理痛らしい生理痛を経験したことがないのでいまいちよく分かりません。規則的にお腹が張る、ということは陣痛だと判断して良いのでしょうか?私はかなりにぶいので、万が一家で産んでしまったらどうしようかと心配しています。私も規則的な張りが陣痛の始まりでした。初めに気づいたのが10分間隔。笑それが朝の4時半頃で、とりあえず病院に行こうと思ったのが7時半。その頃には5分間隔で、痛みはお腹を壊した時のような感じだったと思います。実際、汚い話で恐縮ですが下痢気味だったのもあったのかも知れませんが^^;病院に着いたのが8時で、その頃には間隔は3分無かったです。苦しいって感じだったと思います。そこから生まれるまで9時間半掛かりました。病院に一度電話してみた方が良いと思いますよ!いよいよですもんね!焦る気持ち、よく分かります。思い出しました☆これから迎える出産はとても大変ですが頑張ってくださいね!もうすぐ、可愛い我が子と対面ですよ!!他の回答も見るQ炊いたご飯。冷蔵庫で何日くらい保存できますか?日曜の朝に炊いたご飯を、水曜の夕飯の時に食べたいと思っています。冷凍庫に入れないで、冷蔵庫に入れたままにしても大丈夫ですか?ちなみに冷蔵庫の開け閉めの頻度は少ないです。Aベストアンサー3~4日ぐらいなら冷蔵庫でも大丈夫だと思いますよ。1週間程度なら冷蔵庫で保存していたことがあります。乾燥してかたくはなりますが、レンジで温めればやわらかくなりました。他の回答も見るQポテトサラダを作って冷蔵庫で保存する場合どれくらいの期間もちますか?タポテトサラダを作って冷蔵庫で保存する場合どれくらいの期間もちますか?タッパーに入れて保存してます。2人暮らしなのでなかなか減りません。入れるものにもよりますよね。ジャガイモ、にんじん、タマネギ、グリーンピース、このあたりだけなら冷蔵庫保存で5日くらい大丈夫でしょう。ハムなんかを入れた場合は3日位を期限とみてます。美味しいのは作ってすぐではなくて、翌日なんですよね。蓋をした方がいいですか?10しょっぱすぎるチキンの活用法11タイカレーを甘口にできませんか?12忙しい時の(カレー以外の)お助...13甘口カレーを辛くする方法1450人分のカレーのご飯の量15カレーが甘い。16カレーに葱(ねぎ)はどうですか。17カレーの肉の臭いの消し方18カレーにサツマイモってあり?19野菜炒めの使いまわし20カレーにしょうがを入れすぎて...ローリエを入れますが、鍋から...大人用のカレー(中辛)を子供...カレーのお肉が匂うのはどない...4ドロドロカレーをなんとかしたい!5甘口カレーを辛くする方法6朝作って夜食べるカレー7定番のラーメンとカレー。同じも...13カレーの肉の臭いの消し方14カレーの温めなおし方。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。