中心に栽培されていたことからこの名前がついています。重さ500g以上で品質の良い果実を「萩たまげなす」として販売しています。皮は薄く、実は柔らかく、とろけるような食感です。収穫は5月下旬から7月中旬までで、期間が非常に短く大変貴重な「なす」です。近年注目度抜群の山口のこだわり野菜の一つです。萩たまげなすの「地割り」ってなに?1番成りの萩たまげなすが、地面まで届いた後もさらに成長し、その結果ナスが地面を押し割る様子を、地元では「地割り」と呼んでいます。「萩たまげなす」の詳しい情報が分かるページをカテゴリ別にまとめました。買いたい方も、食べたい方も、一目見てみたい方もぜひチェックしてみてください!注)数量に限りがございますので、売り切れの場合はご了承ください。<山口県内で購入するには>●まるごとやまぐち.net「販売協力店」...県内の販売協力店で購入することができます。<インターネットで購入するには>●JAタウン[正直やまぐち]...インターネットで萩たまげなすを購入できます。●全農やまぐち「正直やまぐちお料理レシピ」...TYSテレビ山口で放映中の「正直やまぐち」内で紹介されたレシピです。●ぶちうまやまぐち.net「おいしいレシピ」...プロの料理人が提案するさまざまなレシピを見ることができます。システム:やまぐち農林水産.net...今までの産地の取り組みや現在の生育状況などがわかります。・2004年度...TYSテレビ山口で放映中の「正直やまぐち」内で紹介された産地の方々の声です。農業振興課(TEL/083-933-3366)「まるごと!やまぐち.net」トップへ戻る。