華麗なる加齢ライフスマートフォン用の表示で見る華麗なる加齢ライフ身体や心のメンテナンスがとても大切なアラフォー世代。βカロテン、ビタミンC、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEなど、多くのビタミンを含んでいる”野菜の王様”旬の冬に最も栄養価が高くなるので、今こそ食べるべき野菜です。加齢などが原因で血管が固くなる動脈硬化。血管に悪玉コレステロールが溜まり、血管が狭くなる病気で、ひどくなると心筋梗塞や脳梗塞を引き起こします。大根ブロッコリーと大根を組み合わせると「スルフォラファン」という栄養素が生まれ、悪玉コレステロールが溜まるのを防ぎます。スルフォラファン悪玉コレステロールが溜まるのを防ぐ効果があります。脳の神経細胞に障害が起き、記憶力や思考力が低下し、日常生活に支障をきたします。65歳以上の7人に1人が発症し、2025年には65歳以上の5人に1人が発症すると言われています。認知症に効果のある葉酸と、牡蠣に豊富に含まれているビタミンB12を一緒に摂ると、認知症の原因となるホモシステインを減らす力が高まるので認知症予防に最強の食べ合わせなのです。脳の血管を傷つけ認知症を引き起こすと言われるホモシステインという成分を減らしてくれます。ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープ・みじん切りにしたニンニク(1/2片)、玉ねぎ(1/4個)、薄力粉をまぶした牡蠣(6個)をオリーブオイルで炒める・少しずつ牛乳(400ml)を加えたら、みそ(小さじ1)を溶かす・塩コショウで味をととのえ粉チーズと電子レンジで加熱したブロッコリー(1/2個)を加えます。※葉酸とビタミンB12は水に溶けるので、スープは残さず食べて栄養を丸ごと摂りましょう。肉類の中でもビタミン、ミネラル、良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。寒くなるこの時期は脂がのるので、まさに冬こそ食べるべき健康食材なのです。肩こり国民の6割が悩んでいると言われる肩こりの原因は冷え。寒くなると血流が悪くなり、肩がこりやすくなります。赤パプリカピーマンや黄パプリカに比べてビタミンB6が豊富な赤パプリカ。血流を良くする働きがあり肩こり解消により快適なビタミンEも豊富に含んでいます。ナイアシン血管を拡張して血流を良くすることで、肩こり解消に効果があると言われています。豚肉と赤パプリカの中華風はるさめ炒め・豚ロース(100g)と赤パプリカ(60g)をごま油で炒める・鶏ガラスープ(200ml)とはるさめ(40g)を入れたる・オイスターソース(大さじ3)、みりん(大さじ1)、しょうが汁(大さじ1/2)で味つけ・最後に塩コショウ(少々)で味をととのえます。・ビオチン豚肉同様、8種類のビタミンB群すべてを含んでおり、豚肉に不足しているビタミンB12と葉酸を豊富に含んでいるため、豚肉と組み合わせると疲労回復に最強の食べ合わせとなります。ビタミンB1豚肉に含まれるビタミンB1は牛肉の10倍!疲労回復効果を最大限に得るためには、ビタミンB群をまんべんなく摂る豚のり鍋カツオのだし汁(2カップ)、しょうゆ(40ml)、みりん(50ml)、ロース薄切り(200g)を鍋に入れ、豚肉に火が通ったらニラ(1束)と焼きのり(2枚)を入れます。※シメにご飯を入れると、お米の糖質がビタミンB群によってエネルギーに変わり疲労回復効果がより高くなります。なると視界が白く濁ってしまい、病気が進むと最悪の場合失明してしまうこともあります。50代で45%、60代で約70%、80歳以上になると約100%の人がかかると言われています。アスタキサンチンいくら、甘エビ、毛ガニなど赤い食材に多く含まれている成分。鮭には他の食材の3倍のアスタキサンチンが含まれているため、白内障予防に効果的だと言われています。塩分の摂り過ぎなどで血管の血液量が多くなったり、加齢により血管が狭くなることで血液が血管へ与える圧力が高くなる病気。キウイフルーツキウイは果物の中でもビタミンCの含有量がトップクラス。果肉の黄色いゴールデンキウイは、レモンより多くビタミンCを含みます(およそ1.4倍)EPA・DHA魚の脂に多く含まれる栄養素。血流の流れを良くする働きがあり、高血圧予防に効果的。ビタミンCアスタキサンチンはビタミンCと一緒に摂ることで効果が倍増。血液の中では特にEPAとDHAの酸化を防止する力が非常に強い。サーモンとゴールデンキウイのマリネ刺身用のサーモン(1切れ)とゴールデンキウイ(1個)をサイコロ状にカット。塩コショウ(少々)、レモン汁(小さじ1)、オリーブオイル(大さじ2)で和え、お好みでチーズを乗せます。※熱に弱いビタミンCをマリネにすることで効果的に摂取できます。旬の食材を食べて元気に過ごしたいものです。はてなブログPro身体や心のメンテナンスがとても大切なアラフォー世代。reserved.はてなブログをはじめよう!happygolucky8011さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。