01:18こんばんは。私もチョコレートひとかけらくらいとコーヒー、あとはウスターソースとケチャップを小さじ1杯程度入れます。お肉にガーリックパウダーと塩コショウで少し下味をつけておくといい感じです。セロリの葉は入れるととてもおいしいです、ない時はピーマンを細かく刻んでいれるとまた風味がいいですよね。ローリエの葉も私は欠かせません。牛乳は入れるとまろやかになりますが、私は大量に作っておくので傷み易そうな気がして入れていません。あと、こんなことはしないと思うのですが。チョコレートは甘くしたい時に入れると聞いてやりだしたのですが、前に北海道土産の「夕張メロンチョコ」を入れたら一粒入れただけなのにメロン風味のカレーができて気持ち悪かったです・・(笑カレーの方が強くて気にならないと思ったのに・・。通報するこの回答へのお礼ガーリックは最初に炒めていますがいつもお肉に下味をつけていませんでした。次回は必ず塩コショウで少し下味をつけておきます。ウスターソースとケチャップは単独ではあまり好きな味ではないのですがまぜるとおいしいのかもしれません。小鍋で試してみようかと思いました。チョコはやめてコーヒーにしてみます。ありがとうございました。00:34最近は手抜きで「りんご入りヨーグルト」などを使うこともありますが、隠し味は大事ですね。うちは、肉をニンニクに少しつけるのと、スペアリブが安いときに買って冷凍しておき、カレーをするたびに2~3本ずつ入れています。骨からおいしいエキスが出るようで味にコクと深みがでますよ。チョコレートはうわさには聞いていますが怖くてできません。今度作るとき、別鍋でやってみます。ついでにしょうゆもコーヒーもやってみようっと。通報するこの回答へのお礼おいしそうですね。今度は絶対にスペアリブ入れます。りんご入りヨーグルトは簡単ですね。全部入れてしまうのでしょうか。スペアリブすごい参考になりました。ありがとうございました。00:23あくまでも我が家での味付けとして回答します。ウチの場合はヨーグルトは1カップ程度。チョコレートはダース(←商品名)で考えると1粒か2粒。しょうゆは小さじ1くらい。しょうゆは意外とと香りが強いので入れすぎるとウチでは不評。インスタントコーヒーもおいしいですよ。小さじ1か2程度、ドリップしたコーヒーなら50ccくらい?味に深みが出るのでウチでは毎回入れてます。以前「かくし味」調味料を何種類も入れてみたところ、カレーとは違うモノになってしまいました(^-^;;一度に入れるのは2種類程度に留めた方がいいかも。何種類も入れないほうがよいのですね。インスタントコーヒーおいしいのですね。チョコレートの代替にインスタントコーヒーをいれてみようかと思います。ヨーグルト1カップも入れるのですね。分からないので大さじ1くらいしか入れていませんでした。