テーブル気になる食べ物や食器・雑貨、そしてそれに関わる魅力的な人やお店をとりあげます。スポンサードリンクひたし豆をゆでましたJUGEMテーマ:家庭料理のレシピ先日、近所で秋祭りがありました。乾物のお豆屋さんが出ていました。いんげんや小豆、ガルバンゾーやレンズ豆などが並ぶ中、とてもきれいな緑色の豆を発見。それが、この『ひたし豆』です。表面は、少し粉をふいたようなスモーキーな緑色。パンと張った、まん丸な形。手のひらにのせてくれました。茹でたものは、枝豆の形です。未熟な内に採った枝豆とはまた違う種類です。今日は、そのひたし豆をゆでてみました。8時間ほど水に浸します。水に入れたとたん、急にシワが寄りました。