原文链接:http://news.t0001.com/a/201609/00005355.html”武夷岩茶”はどうして品質が最上なのでしょうか?武夷”大紅袍”はどうしてこのように貴重なのでしょうか?福建省煤田地質局は先日、”武夷山市茶産地の生態地質のバックグラウンドと岩茶の品質の関係性評価”プロジェクトをスタートさせ、みなさんに一つ一つこの謎を明かしてくれるでしょう。茶業は武夷山市の支柱産業の1つで、武夷山市は産業発展の生命線と捉え、茶の品質を維持してきました。同じような品種でも地理的に異なる場所では、品質、風味の上では、幾ばくかの差が存在します。このプロジェクトの実施を認可しました。このプロジェクトの経費は90万元で、2017年7月には完了する見込みです。生態地質環境調査”の成果を主に活用し、地球化学の角度から、武夷岩茶の品質と土壌の地球化学性質の間の関係を研究するもので、武夷山の重要な品種である岩茶産地の生態環境の状況と対比して分析することで、当地の岩茶品質が生まれる影響を評価します。面から調査分析を行うことで、生態環境の状況と岩茶の品質の間に内在する関係を明らかにし、武夷岩茶の原産地保護などの基礎を確定するためのものです。評価などの行程を経ながら研究を進めていきます。武夷山の品種を他の土地に持って行って育てても、武夷山と同じようにはならないのはよく知られていることです。その原因が気候なのか、土壌なのか、水質なのか、またそれぞれどのような物質が影響を与えているのか?という点は、まだ明らかになっていないため、非常にうやむやな説明に終始しているのが実情です。この研究は来年7月には完了する見込みとのことですので、結果はぜひ知りたいところです。