地元素材にこだわるシェフの逸品。与謝野町出身の岩西拓男さんは、東京で経験を積み地元へUターン。魚介・海鮮料理なみじキラキラ美しく輝く地元の鮮魚を、利酒師が勧める地酒とともに。地元出身の岸本佳久さんが、夫婦で営む寿司店。温かいもてなしが嬉しい。伝統の味を守る、丹後の郷土料理店。昭和の初めにうどん店として創業。現在は、大切な食事会に利用される地元の名店に。広大な庭と地元の季節料理。隠れ家で体験する至福の贅沢時間。看板をたどり山道を進むと、突然現れる邸宅風の一軒家。明治2年、現在の宮津市で廻船業者として開業。伊根湾で獲れた新鮮な魚を、刺し身や海鮮丼、あら煮で食べ尽くす。住居の1階部分が海に直結し、舟置き場になっている「舟屋」。店内を埋め尽くす魚拓が証明。根っからの魚好きが作る海鮮料理。伊根町で伊根湾の海の幸を存分に味わいたいならこちらの店へ。ミュージシャンのポスターやレコードジャケット、オートバイの写真が壁一面に。神社の木立が囲む清々しい空間で店主こだわりの魚料理に舌鼓一ノ宮神社の鳥居横にひっそりとたたずむ【まいづる茶屋】。FAX.0772-68-5056mail:info@uminokyoto.jp。