ちゃぼの沖縄ライフちゃぼの沖縄ライフ脱OLで大阪から沖縄へ引越し。人はそれを「移住」と呼ぶ。「ちんびん」とは、中国から伝わってきた昔ながらのおやつ。旧暦5月4日(ユッカヌヒー)に、子供たちの成長を願うために供えられていました。ベースは小麦粉で、黒糖が混ぜて合ってほんのり黒糖の甘さがして、もちもちでとっても美味しいんですよ。びんミックス】スーパーやお土産屋さんに行くと、この「ちんびんミックス」が売ってあります。「沖縄風黒糖入りクレープ」と書いてありますね。ほんと、食感はクレープのような食感です。このミックスと、水さえあれば簡単につくることができるんですよ。水:ミックスを1:1で溶かします。フライパンを熱し、タネをフライパンへ流しいれます。表面が乾いてきたらひっくり返します。30秒ほどしたらお皿などに移し、くるくると巻いて出来上がり。簡単・・・なはずなんですが、意外と難しいんですよ(;^ω^)水:ミックスが1:1とあるんですが、いろいろ試してみると、ミックスが若干多めにした方が私は焼きやすかったです。ひっくり返せないほどユルユルそして、一番大事なのがたぶん火加減。焼く前は中火くらいで結構温めておいた方がいいです。タネを流しいれた時に「ジュッ」っといい音がするくらい。穴の開き具合で、成功かどうかが決まってきます。皆さんも試してみてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトちゃぼのプロフィールライターネーム:ちゃぼ2016年に沖縄のキレイな海に癒され、2017年、大阪から沖縄へ引越し。1年間プチ移住生活を送りました。このブログでは、沖縄の魅力や、移住に関する情報、在宅ワークのことなどを発信していきたいと思います。396ビューこれが移住の現実。沖縄で出会った移住者の方にインタビューしてみた。