今日から2月がスタートですね!!ブログのネタは貯まる一方で・・・。最近なかなか時間が取れなくて、つい後回しになってしまいます・・。今回紹介するお店は、広島というより全国的に有名な西区古江にあるル・ジャルダングルマンです。特別な日のディナーに行ってきました!ディナーの特別といえば記念日、誕生日、クリスマスですね!!2014年の食の締めくくりはル・ジャルダングルマンの”ノエルスペシャルディナー”でした!では、さっそく紹介しよう!!広電古江電停から徒歩5分くらいの場所にある。古江から閑静な住宅街を進むと、小高い場所にひっそりと佇む趣のある佇まいだ。グルマンは、菜園を持つ一軒家のレストランミシュランガイドの星も格付けされている有名なフレンチレストラン。お店の中に入ると、オシャレなクリスマスツリー。なんてセンスがよいのだろう!!予約したのが遅かった為に、電話予約した時には、満席だった。小山シェフがカウンターでも大丈夫ならと言ってくださったので入れることができました。今年、最後に美味しい料理が食べたかったのでテーブルなど関係なかったです笑カウンターへご案内して頂きます。ノエルスペシャルディナー1品目は、フォアグラとリングのタルトサブレスプーンを使って、崩して食べてます!サブレとは、フランス語で「砂をまく」という意味。それを表現した美しい料理です。リンゴの甘酸っぱさとフォアグラとサブレの食感がひとつになり美味しい。季節のサラダル・ジャルダングルマンの定番のメニュー。採れたての新鮮野菜とハーブがふんだんに使われている季節を感じるサラダだ。マッシュルームのファルシ、トリュフ風味クロッシュが開くとトリュフの香りが広がり、とても良い香り。マッシュルームの中には、ソースが詰め込まれている。トリュフの香りが特に印象的な一品でした。美味しく記憶の残る一皿でした。パンをバターにつけていただきまーす。次の料理が楽しみだ!カウンターだったので、シェフの仕事姿もみれるので特等席だ。それにしても、手際良く仕事をされていてスゴイと思いました。活オマール、スープ仕立て。こちらの同じく、クロッシュを開くとオマール海老の良い香りが広がる。料理って香りがスゴく大事なんですよね!!贅沢にオマール海老を1匹使っております。食感と味が色々と交わる美味しさ!!これも美味しかったです!お肉料理になるので、赤ワインにしました。フランス産ウズラのローストウズラのまわりには彩りの綺麗な野菜で盛りつけてある。ナイフを入れると、ウズラの中には細やかに詰め込まれてある。小さくても味を濃いくウズラの美味しさをまるごと味わえる美味しいメインの肉料理でした。ノエルのデザート2014チョコレートを溶かしながら食べる。チョコのほろ苦さ、果物の甘さが溶け合って、大人なデザートに変身する。最後まで美味しかった!食後に、エスプレッソを飲み。ノエルスペシャルディナーを満喫した。まとめ2014年を締めくくるにふさわしいディナーでした。料理は美味しいのはもちろんですが、ひとつに感動する美味しさと発見がありました。マッシュルームのファルシ、トリュフ風味、活オマール、スープ仕立ての美味しさが記憶に残っております。ル・ジャルダングルマンは、いつも美味しいフランス料理を食べさせてくれます。広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます!グルメ好きな人は是非いいね!をお願いします!Tweet関連記事Napul(ナプル)_本格石窯で焼く!ランチでピッツァを楽しめる、おすすめイタリアン休日にアルパークに行く用事があり、久しぶりにナプルにランチを予約しました。何年も行ってなかっ記事を読む武蔵坊横川店に行きました!ゴマの濃厚がパンチ!進化する汁なし坦坦麺。こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は汁なし坦坦麺"武蔵坊横川店"です。記事を読むミートカネショウ_がっつりランチ!サイコロステーキとローストビーフで満腹お昼にがっつりお肉が食べたい気分。ランチにミートカネショウへ。西区中広にある人気の焼き肉。ラ記事を読む味億_横川で本格尾道ラーメンを頂けるお店!こんにちは、ニシュランです。今だけの「旬の味覚」を体験して。記事を読むてんぷら食堂田丸_コスパ抜群!サクッと揚げたて天ぷらが美味しいこんにちは、ニシュランです。今回、紹介するお店は、西区楠木町にある天ぷらのお店"田丸"です。記事を読むらぁめん紺屋(こうや)_カラダに優しい無添加ラーメンこんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、西区中広にある"らぁめん紺屋"です。記事を読むあいるまんま_横川駅スグ!雰囲気の良し!フードメニューも豊富な人気のBar横川駅スグにとてもよいBarに連れて行ってもらった。最近は、Barの利用が増えてきている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。PREV中華料理鳳来(ほうらい)_安い!満腹!鳳来特製ランチは、スペシャルメニュー。ENTRY天よし|吉島にある本格天ぷら!揚げたて熱々の天ぷらランチご無沙汰しております。今回紹介するお店は、流川にあるトッポギたきにくです。広島で美味しいお店を探している人の為のグルメブログ「Nグルメ」は、ジャンル問わずお店を紹介。広島グルメの情報が満載です。