ADMINシアトルでボナペティ...ゾエの食ジャーナル食い歩きの感想や、食べ物に関しての雑文。現在の居住地シアトルと、よく帰省する東京についての話題が主。14:16回転寿司のマリンポリスがレドモンドにできたということで、行ってきた。ホームページを見ると、ワシントン州とオレゴン州に店舗が数件あるようだ。ベルビューにも店があって数回行ったことがある。レドモンド店はベルビュー店よりも随分広い。お腹がすいていて、ちょっと寿司でも軽くつまみたい、ときにはいいかも。リカーライセンスがまだないというこで、お酒やビールはなし。鮭と白まぐろの炙り寿司があって、これは以外といけた。石灰質的ミネラル感とはちみつレモンのようなやさしい香り。オレゴン州すりおろしリンゴや白い果実の風味があり、ほのかにミネラルを感じます。ミディアムからドライ、クリーンな味わいで飲み飽きしません。緑がかった色で、シトラスとラヴェンダーの華やかな香り。溌剌としてクリスピーで、フローラルな香り。オレゴン州92%ステンレス発酵熟成100%ディジョンクローン(複数)MLFなしピュアーに熟れた白い果実味で、ふくよかなテクスチャー。≫プロフィールAuthor:zoe3foodシアトルの近くベルビュー在住。東京にもちょくちょく出没。