吉野家は、今でこそどこにでもある牛丼チェーン店ですが、元々は日本橋の魚市場に従事する市場関係者のために、“美味くて、安くて、早い!”牛丼を初めて届けた老舗中の老舗。本来は横浜から広がっていったとされる牛鍋・すき焼き鍋が派生して丼ものになったとされる牛丼ですが、吉野家はその牛丼を現在でいうファストフード的な解釈で提案した元祖でもあるのです。“多くの食通に愛される老舗激戦区・築地のカウンター的存在”築地は市場の場外内共に、お鮨屋さんや定食屋さんが軒を連ねる知る人ぞ知る老舗の超激戦区。築地ときけば、まずお鮨屋や定食屋さん、卵焼き屋さんが思い浮かぶべきでしょう。吉野家が頭に思い浮かぶ方はそうそういないと思います。こちらの吉野家は、そんな激戦区の中でもカウンター越しで食べる正しき牛丼屋の体を成していて、ある種の様式美さえ感じるものです。店頭上部には、吉野家の歴史が書かれたプレートが飾られています。訪れた築地場内市場で吉野家があることに驚いたと共に、このプレートを読んで吉野家の深い歴史に触れる方も多い様です。お馴染みのオレンジの垂幕も異彩を放っていますね。“吉野家”のロゴにアンチテーゼ的な力強さを感じます。“築地市場の人々に愛される吉野家”店内は、市場に従事しているであろう長靴やゴムエプロンを召した方々が黙々と牛丼を駆け込んでいます。メニューは少し特殊で牛丼とサイドメニューのみ。他の多くの吉野家で展開しているすき焼き系等その他メニューは取り扱っていません。それゆえに、オーダーから牛丼が出来上がるまでが本当に早い!市場で働く方々がサクッと腹ごしらえをすることに特化しているというわけなのです。味はもちろん、いつでもどこでも「美味い!安い!早い!」のあの牛丼。いえ、周りのお店とのコントラストや店内の雰囲気から、ノスタルジックで懐かしい雰囲気の牛丼の味を堪能することができます。常連でツウの方は、玉ねぎ多めの”ネギだく”を注文されるようです。現在ニュースでも囁かれていますが、ここ築地市場は2016年4月をもって移転してしまいます。こちらの吉野家も移転先で営業をするかは判っていませんが、この雰囲気を味わいながら食べられる時間は残り僅かです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。通販で購入可能お仕事のご依頼、ご連絡について老舗食堂に記事執筆依頼をしたい!、老舗食堂に企画のお手伝いをしてもらいたい!、こんな老舗があるよ!等々のご連絡については、右記のInstagramもしくは、Twitter経由でご連絡下さい。老舗食堂instagram&Twitter老舗食堂instagramは、ブログ記載前の訪問記を載せています。老舗食堂instagramTwitterではこのブログの更新情報と過去記事のご紹介をしています。