今年(2013年)の9月にアルコール飲料用割材「男梅シロップ」が発売された。これは、今年サッポロビールから発売された「男梅サワー」の人気に応え、業務用での拡販を目指し、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社(以下、ポッカサッポロ社)が開発した商品である。発売以降、順調に取扱飲食店が増えている同商品を中心に、ポッカサッポロ社の業務市場に対する取組みについて見ていきたい。部長安田裕一氏と同係長渡部芙美氏の協力を得た。数量限定で発売された。受け、発売2週間で出荷調整がかかるなど大好評を博した。要望する多くの声が寄せられ、9月に通年商品として復活発売された。復活販売でも、メインターゲットとして想定していた30~40代の男性ユーザーに加え、30代を中心とした女性にも広がりをみせ、発売約2週間後の10月7日に当初目標を突破したことにより当初目標の約3倍となる30万ケースに上方修正するほどの人気商品となった。ポッカサッポロ社より発売された。部長安田裕一氏と同係長渡部芙美氏に話を伺う。発売直後に、(サッポロ)ビール社の方から業務用にも展開できないだろうかとの相談いただいたことが始まりでした。いうことで思い切ってトライすることにしました。同じ味にアレンジすることは難しいとの判断で、専用のシロップをつくろうということで開発をスタートさせました。同じ味になることを目指し、ノーベル社の協力を得ながら進めてきました。飲食店様にとっても大いに役立つ商材だと考えています。コラボ商品という点です。次に、話題性のあるサワーという点です。飲食店で楽しめると提案ができます。いう味覚のドリンクはありませんでした。とネーミングは男性ぽいですが、この味が女性からも非常に高い支持を受けています。対して、サッポロビールのお客様センターに寄せられる声も女性からの支持が多いそうです。バイヤーさんからも女性受けするだろうとも言われています。原価的にも飲食店様に喜んでいただけると考えています。つくっていただいた場合には70円弱の原価になります。値付けによっては原価率が2割を下回ることができると考えられます。