先日、はなまるマーケットでたこの柔か煮っていうのを見かけました。たこは大好き!私も圧力鍋で煮てみました。トマト味にして、前菜風に1品と、パスタソースとして1品。作り方や材料は、はなまるとは違うけど、圧力鍋を使って柔らかく。たこは、前菜用には、大きく切り、パスタ用には麺となじむように小さめに切って、一緒に圧力鍋に投入!セロリや玉ねぎも荒いみじん切りにして入れます。あとは、にんにくとローリエ、ワイン、水はひたひた。10分くらい加圧&自然冷却。圧力が下がったら、ホールトマト一缶とブラックオリーブを入れ水分を飛ばすために、弱火で煮詰めます。しめじも入れてみました。オリーブオイルと塩で味を調えてできあがり。大きいタコを取り出して、たこのトマト煮込み。いつもと違う食感のタコ。家族も「あれ?」ってな感じ。私は、やっぱりプリっとしたいつものタコの方が好きだなあ。タコの味が出たトマトソースはなかなかおいしい。うーん、でもタコは、プリッとしたのが好き。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いします*******さて・・・コホ。昨日、ドライイーストとベーキングパウダーを間違ったことに発酵時点まで気付かず作ったフォカッチャ。発酵中に、膨らまない→間違った!!!と気付いた!だって、ほら、どちらも、粉ものを膨らませる粉でしょ?うっかりね。あはは・・・・・でもね、こね作業は娘がやってくれたんです。慌てて、ドライイーストを無理やり追加して、こね直し。生地はいたんじゃっただろうけど、なんとか混ざったか!?冷や汗を拭いていると、洗面所にいた娘が登場。