樺山そば」の蕎麦ラーメン。スープ:そばだしを使っている。うまみが濃い下北産の昆布を使う。麺:細ちぢれ麺を使っている。スープとよく絡み、のどごしの良さが特長の昔懐かしい麺。具材:チャーシュー、おかか、季節によって大間産の岩のりが入っている。幸じろう青森ラーメン大百科第五十四回は、五所川原市にある「幸じろう」のあつあつ味噌ラーメン。スープ:ベースは豚骨。なり田」の青森煮干し中華そば。青森ラーメン大百科第十三回は、弘前市にある「文四郎」の濃厚煮干中華。青森ラーメン大百科第七十六回は、弘前市にある「神製麺所」の鳥中華。スープ:コンブ、カツオを中心とした、そばやうどんのだしを使う。著作物を許可なく複製、転載することを禁じます。