長野県は長寿日本一の県です。今回の原村滞在中パンフレットを目にし昨年初夏から秋にかけて長野に滞在していた時のことを思い起こしていました。抜群に美味しい野菜が収穫される初夏から初秋にかけてたくさんの美味しい体験をしたひとりと2ぴき。カラフルなトマトは甘みと酸味が相まって♪2ぴきといっしょに味わいました。みずみずしくて甘いキュウリもよくおやつやごはんにいただきました。マルシェなどで販売されている農産物やおやつは当たり前に無農薬栽培だったりオーガニックだったりマクロビオティックだったりしました。無農薬栽培のにんじん・かぼちゃを使って野菜チップスを作りました。アレルギーがたくさんあるMダックスのくっきーもおいしくカリカリ食べられる安心安全ないぬのおやつができました。にんじんやきゅうりはピクルスにもしてみました。赤くなりそびれてしまった青いままのトマトもピクルスにしてさっぱり美味しくいただきました。セロリやかぼちゃやくだもの使用のジェラートも美味しかったです!!!ほんの一瞬出回っていたあんずを少し購入。オレンジ色の甘酸っぱいあんずジャムを作りました。赤いルバーブでルバーブジャムも作りました。食べた食用ほおずきのジャムも挑戦してみました。してさっぱりしたジャムに仕上がりました♪ポポというくだものを初めて食べました。トロピカルな香りとねっとりした食感ほどよい甘さにハマりました。生のなつめを初めてみつけて甘露煮を作ってみました。豆乳ヨーグルトといっしょに美味しくいただきました。食べた黒い小豆あんのコクが嬉しくて♪わんこあんこパンを作ってみたりもしました。秋には初めてのきのこ狩りに連れていっていただきました。採れたての山の恵みで作ったきのこ汁は絶品でした美味しいお蕎麦も堪能しました!!!野沢菜などの漬物も美味しい信州。長寿日本一が実ったそうです。濃い味付けは無用だということがわかります。(252)つれづれなるままに・・・。comment今度こそNoop-Noopとして。captain今度こそNoop-Noopとして。