閉じるホーム>レシピ情報>なすなすおひさまレシピのカテゴリ別一覧です。【ベジ得紹介レシピ】季節野菜のカルボナーラ2019年07月22日1.野菜を食べやすい大きさに切る。2.野菜は全て塩ゆでする。3.皿の中央部をあけて、2.の野菜を盛り付ける。4.あけておいた皿の中央部に温泉たまごを落とす。[...]続きを読む夏野菜の南蛮漬け2019年07月17日1.レモン汁以外のAの調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、南蛮酢を作っておく。火を止めたらお好みでレモン汁を加える。2.ナスは数か所皮をむき、縦半分に切って、斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。[...]続きを読むなすのみそ和え2019年06月10日1.Aの調味料をよく混ぜ合わせておく。2.なすは乱切りにし、水にさらしておく。3.2.の水気をとり、170°Cに熱した米油で素揚げにする。4.3.の油をきり、1.と和え、ごまを散らして完成。トマトとナスのマリネ2018年09月11日1.トマトは湯むきし、くし形にきる。ナスはへたを取り、乱切りにする。水に放してアクを取り、水気をきる。耐熱容器にナスを入れ、レンジで約2分加熱し、水気をきっておく。2.大葉は大きめのみじん切りにする。[...]続きを読むなすの揚げ浸し2018年07月11日1.Aを混ぜ合わせておく。2.なすは5cm程の短冊切りにし、斜めに切り目を入れておく。切ったなすをこめ油で素揚げし、油をよく切る。3.なすを器に盛り、なすが熱いうちに1.をかけて、味が染みるまでおく。伊予ナスとチキンのドライカレー2018年05月09日1.なすはへたを取り、1cm角に切って水に放してアクを取る。2.ピーマンは種とへたを取り、1cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。3.鶏もも肉は皮を取り、2cm角に切る。[...]続きを読むきゅうりと茄子の塩昆布漬け2017年06月12日1.きゅうりとなすを半分に切ってから斜め切りにし、塩を振っておく。してきたら、ぎゅっと絞って水気を切る。2.しょうがは薄くスライスし千切りにする。[...]続きを読むいためなすのホットドレッシング2016年10月05日1.なすは薄い輪切りにする。2.多めの油でみじん切りにしたにんにくとなすを炒め、火を止めて、ワインビネガー、しょう油、みじん切りのしょうがを混ぜて冷ます。3.器に盛り、青じそのせん切りをのせる。続きを読むなすと豚小間の生姜焼き2016年10月05日1.なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。玉ねぎは薄切りにする。2.豚小間に塩・こしょう、酒を入れもみこむ。3.フライパンにオリーブオイルを入れ、豚小間を入れて炒める。[...]続きを読むなすの簡単南蛮炒め2016年10月05日1.なすは食べやすい大きさの乱切りにして、水に少しさらしアクを取る。小ねぎは小口切りにしておく。Aをよく混ぜて調味液を作る。2.1.のなすの水気を拭いて小麦粉をまぶす。