JOURNAL(ウォールストリートジャーナル)」。ウォールストリート・ジャーナル研究家の高尾亮太朗が、最新の記事を解説し、ビジネスのヒントを提供いたします。被災された方に、心よりお見舞い申し上げます。市場調査会社カスタマーDNA社が行った消費者のコーヒーチェーンに対するロイヤリティ調査によると、マクドナルドの顧客は、ダンキンドーナツやスターバックスの顧客よりも、マクドナルドを利用する比率が高いという。他チェーンに浮気をすることが少なく、マクドナルドへの忠誠心が高いことになる。この理由は、マクドナルドのコーヒーの値段が、ダンキンドーナツやスターバックスよりも安いからである。顧客のロイヤリティを高めることは、ますます重要になっている。景気悪化の影響で集客が難しくなり、また原材料コストが上がっているので、シェアを拡大することでしか収益を伸ばすことができないからである。新たな調査によると、気が変わりやすいコーヒー愛飲者は、ハンバーガーで有名なレストランに最も高い忠誠心を抱いているという。◎調査方法→15000人のファーストフード利用客を対象に、コーヒーと外で食べる朝食について質問した。対象のファーストフードチェーンは、ダンキンドーナツ・スターバックス・マクドナルド。→ダンキンドーナツ・スターバックスをよく利用する顧客の53%が、マクドナルドも利用する。→マクドナルドをよく利用する顧客の29%が、ダンキンドーナツやスターバックスも利用する。ダンキンドーナツ・スターバックスの顧客の約半数が、マクドナルドに浮気しているのに対し、マクドナルドの顧客でダンキンドーナツやスターバックスに浮気をするのは、約三分の一。マクドナルドの顧客の方が、マクドナルドへのロイヤリティが高いのがわかる。その理由は明白で、マクドナルドのコーヒーの方が安いからである。記事には、スターバックスとマクドナルド二つのお店を利用する59歳の消費者が紹介されている。この消費者は、スターバックスのコーヒーの方が好きとしながらも、5日のうち4日はマクドナルドを利用する。マクドナルドのコーヒーがより安いことを、その理由として答えている。マクドナルドが、ダンキンドーナツやスターバックスと競合するようになったのは、3年前からである。マクドナルドが、スペシャルティコーヒーを全国(アメリカ)で発売したことが、そのきっかけとなっている。思いもよらなかったであろう。顧客の一部が奪われたことになる。値段で対抗するしか方法がないかというと、そうではない。顧客の来店頻度は高まり、収益が向上する。何度も来てもらうためには、来店動機を持たせる必要がある。コーヒーを飲みたくなった時に、選んでもらわなくてはならない。その方法は二つあるだろう。常連客がメリットを享受できる仕組みを作ることである。割安でコーヒーが飲めるコーヒーチケットもその一つだろう。何度もお店に行くことで、経済的に何か得することがあれば、お店に行こうという気になる。一つは、お店から顧客に向けた情報発信。顧客はそのメニュー目当てにお店に来ることになる。店舗に対して飽きることが多い。その結果、違うチェーンに足を運ぼうという気になりかねない。お店に変化があると、飽きることがないだけでなく、お店に行くことが楽しみになる。この変化を事前に顧客に知らせる必要がある。他のチェーンにはない魅力を持つ必要がある。それは、差別化によって可能になる。ホットコーヒーやカプチーノだけに特化するのもいいし、パソコンを使いやすいように電源を提供するのもよい。浮気される確率は低くなる。(できれば、ゼロにしたいが、難しいだろう。)これらの方法は、コーヒーチェーンのみならず、レストランなどの店舗運営に活用できるだろう。他社に奪われないように努める必要がある。***************************《今回のヒントのまとめ》1)市場調査によると、マクドナルドの顧客の方が、ダンキンドーナツやスターバックの顧客よりも、お店へのロイヤリティが高く、浮気する確率が高い。顧客ロイヤリティを高める方法はある。4)顧客の来店頻度を高め、他店に浮気しないようにすれば、ロイヤリティを高めることができる。5)来店頻度を高めるためには、常連客にメリットを与え、お店の情報を顧客に発信する必要がある。差別化によって、他店にはない魅力を備える必要がある。店舗運営に活用することができる。機内でワインを飲むべきかどうか?wine.ryotarotakao.com/archives/632です。最近、ワインを勉強しています。それをアウトプットする意味でも、ワインのサイトを始めました。焦らず少しずつ作成する予定です。wine.ryotarotakao.com/編集後記こんばんは、高尾です。店舗運営以外でも、顧客ロイヤリティを高めることは重要だと思います。スーパーで販売されている食品。商品・会社のことを消費者に知ってもらう必要があります。差別化と情報発信が重要と思います。www.facebook.com(アカウントは、ryotarotakaoです。!ご質問・ご相談・ご感想がございましたら、ご連絡ください。tryotaro1975@aol.comメルマガ相互紹介を希望されるメルマガ執筆者様は、ご連絡お願いします。ameblo.jp/caferics/メルマガ連動のブログサイトを作りましたので、できればコメントお願いします。wsj.jugem.jp/当メルマガの情報については万全を期しておりますが、内容を保証するものではありません。補償はいたしかねますので、ご了承ください。当メルマガでは広告も誌面の一部として、読者様に有効であると思われるものを厳選しておりますが、内容については当方で責任を負えるものではございません。ご配慮の上ご利用頂けます様お願い申し上げます。【448号】ベストバイの大型店戦略転換の背後には、スマートフォンの普及あり。JOURNAL(ウォールストリートジャーナル)」。ウォールストリート・ジャーナル研究家の高尾亮太朗が、最新の記事を解説し、ビジネスのヒントを提供いたします。