今年も品評会出品茶の仕上げをJAで行いました。今年は5月8日に製茶しました。出品に備え、このダイヤモンドの原石にカットを入れてやりますまずは様々な篩を使い、サイズをわけます。粗い物で大きいお茶を取り出し、細かい物で小さいお茶を取り除く。このサイズは実際にお茶を通して見て決めます。あ、手で動かすんですよ物凄いテクニックがあるのですが、僕は修業の身ですその後、ちょうどいいサイズばかり集めて風力でさらに別けます上から投入して左右と正面に出る。正面はフワフワした物が飛ばされます。(こいつを焼酎で割って飲むには適しているとの声もチラホラ...)左右に出て来たお茶が本命の物です。ここからピンセットにて茎や色の浅いお茶を取り除きます手作業です。品質が悪いとココが時間かかるのですが、今年はまぁ良し最後に棚乾で乾燥させて完成お湯で内質の確認。味はしっかりしている。これこそ豊好園が目指すお茶。豊好園のすべてのお茶はこう言った感性で製茶されています。危なかった...>>この記事に対するコメントその後、怪我はどうだい?もしも、ツーリングに行くなら、ここがいいよ↓http://kusabue.jp/為右ェ門そば横綱が、すごいらしい。編集]>takatoさんん?けが?忘れてた(^^)かなり北だなぁ。上道乗らなきゃだめだな。シティーボーイは乗れないのさ...。(7)最近の記事ブログおわります。(07/29)じろ:アジサイ咲いた。(06/21)NANASHI:アジサイ咲いた。