MENUHOMEレッツ減塩。平成29年9月号)レッツ減塩。水曜日Tweetもうすぐ秋、食べ物が美味しい季節です!この時期の旬の味覚といえばサンマ。脂ののった身をほぐして、しょうゆをたらした大根おろしといっしょに頬張れば・・・もうたまりませんよね(じゅる)。いくら美味しいといっても、塩分の取り過ぎには要注意(しゅうゆのかけ過ぎは禁物です!)。今回は市をあげて減塩に取り組んでいる志木市の「広報しき」をご紹介。「減塩」は意外と難しい?日本人が大好きな味には、かなりの塩分が含まれているそうです。味噌やしょうゆといった調味料をはじめ、ラーメンのスープや丼物、漬物や佃煮も塩分たっぷりです。意外なことに、パンや麺、かまぼこやソーセージといった一見塩味を感じにくい食べ物にも、実はかなりの塩分が含まれているとのこと。普通の食生活をしているつもりでも、私たちは日常的に塩分を取り過ぎがちなんですね。いや、自分は大丈夫!という方は、ぜひともこちらの「濃い味やみつき度チェック」を試してみてください。?塩分の過剰摂取傾向に気づいた方も多いのでは?「おいしく減塩」は意外と簡単!今回の特集記事では、市の管理栄養士が作成した「おいしく減塩するための5つのポイント」が紹介されています。「酸味をうまく効かせる」や「調味料は食材の表面に」など、どれも簡単に実践できるものばかりです。小さなころから減塩の習慣を付けるため、市内の保育園で提供されている「減塩給食」や、健康増進センターで実施している「離乳食教室」についても紹介されています。実際に減塩給食を食べた園児たちからも「おいしい!」と大好評。レッツ減塩クッキング「広報しき」では、家庭で簡単にできる美味しい減塩レシピが掲載されています。おいしくて健康的な食習慣を作るためにも、ぜひ活用してみませんか?ブリのステーキ香味ソース下味に塩を振りたくなりますが、お酒だけで充分なんですね。ブリの表面にだけ味つけすることで塩分を抑える工夫がなされています。香味野菜が大活躍ですね。野菜のじゃこおかか小松菜のような緑の野菜は子どもに敬遠されがちですが、ちりめんじゃこやかつおぶしが加わることで、食感豊かに風味もアップでモリモリ食べられそうです。学校給食だけのメニューにしておくなんてもったいない!ご家庭でも作ってみてくださいね。工夫で、食欲の秋を楽しもう減塩というと「味が薄くて美味しくない」イメージがありますが、どうやらこれは誤解のようです。塩分の量を減らしても、おいしい味覚はいくらでも楽しめます。健康的な食生活に必要なのは少しの工夫だけ。さあ今年の「味覚の秋」も、旬の味覚を健康的に楽しみましょう!「広報しき」平成29年9月号http://machiiro.town/p/25476#page/1アプリで読むにはこちら※マチイロが起動し、自動的にダウンロードが開始されます(iOS版のみ)広報紙をもっと身近にマチイロは自治体が発行する広報紙をいつでもどこでも読めるアプリです。自治体のニュースで住むまちをもっと好きになる」のレビューをチェック、カスタマー評価を比較、スクリーンショットを確認、詳細情報を入手。Andro...https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.hope.ikouhoushi「マチイロ」は住むまちをもっと好きになるアプリです。お住まいの地域を登録するだけで自治体からのお知らせや広報紙が配信されます。月曜日2018年は戌年。Facebookページ[免責事項]※本サイトにて使用されている画像、テキスト等に関する著作権は各自治体および関係者に帰属しますあの街、この街の“おもしろい”がここに自治体のイロイロな情報を日々発信!人気の広報紙やユニークなイベント、民間企業とのコラボレーションなど。普段あまり目にすることがない情報を、一気に入手できます。魅力ある街づくりのアイデアや、暮らしを楽しくするヒントが、きっと見つかります。