navigationトップハトマメができるまでハトマメ物語お菓子のご紹介オンラインショップお問合せハトマメ物語ハトマメ物語ハトマメの由来はこの歌にあるようです。ハトマメの創業は明治18年。「子供たちにひもじい(空腹な)おもいをさせないように」とハトマメを考案しました。二代目昌人が戦争の体験から「みんながお菓子を食べられないような世の中にしてはならない」と一念発起して作りつづけました。いつまでも平和であってほしい、という願いをこめて「ハトマメ」という名前がつけられました。三代目良幹が、ハトマメを金太郎さんの小袋につめ、四十二種類のつじきり(おみくじ)を入れた金トキ豆、そば粉豆を作りました。ハトマメの製法は、昔のまま。小麦粉を砂糖水で練った生地をのばしてサイコロ状に切り、丸めながら焼き上げます。機械で回し焼きながら砂糖蜜をしみこませて完成。輸入物の小麦粉ではうまく丸まらず、福岡県筑後産の小麦粉を使って作ります。良いものを残し作り続けていきたいと思います。平成13年6月17日今のお店ができました。わず、どれも自分がおいしいと思ったお菓子を作っています。ハトマメ屋では、ご来店のお客様に、よもぎ茶とおこめ大福のおもてなしをしております。店内にはテーブルと椅子をご用意していますので、ごゆっくりとハトマメ屋のお菓子をご賞味ください。あなたのお気に入りのお菓子が見つかると思います。