草むら、いや畑の中で、立派に育った「日本カボチャ」。2013」、迷いましたが一部分を追記しました。2013」アベノミックスの効果(?)で、この所、急激な円安が進み輸入品の価格は異常高騰しています。いう考えられない事態が続いています。何事においても地に足の付いていない急激な行動、処置は何かと副作用を伴うことが多いのは今さら言うまでもないこと。現政府は「日本を、取り戻す。危機的な焦りの中で「日本を、もとに戻す」などという大博打を考えておられるようで・・・。米国モンサント社などとつながりの深い経団連役員などとの関係を最重要視して、いわゆる弱者(我々のようなただの国民)、すなわち邪魔者などは、淘汰するといったお考えなのでしょね。ちなみに、当農場で使用している遺伝子組み換えを行っていない単体トウモロコシは、通常の物(遺伝子組み換え作物)よりも1Kgあたり、10~15円高値の取引となります。通常、家畜の飼料は、配合飼料として大手メーカーがすでに配合したものを購入して、そのまま家畜に与えます。8割方配合されたものを購入し、2割ほどその農場独自の添加物を加え、特殊卵として販売しているのが現状なのです。これらの配合飼料は、その内容が明確にされることはほとんどなく、その栄養価だけが保障されるため、実際は、どのような作物を家畜たちに与えているのかを生産者自体ですら把握できていないというのが真実なのです。その時々で最も安価な素材を使用しなければ利益に影響を与えてしまいますから。この配合飼料では積立基金に入ることができ、基準以上に価格が高騰した場合は、その高騰分が補填されるようになっているのです。今回の円安は、あまりにも極端な飼料高騰を招くことになってしまったことから、国も追加補填を行ったとのことです。当農場のように素材原料全てを単体で仕入れ、100%完全自家配合している場合には、何の補助、補填も認められません。国は、本当の安全性など重視していないのです。卵1個を50円で販売していました。組み換えトウモロコシ1Kgが60円となり、卵1個を60円に値上げしました。み換えトウモロコシ1Kgは、ほぼ70円近くになってしまい卵1個は税込60円のままです。(必ず)消費税は、上昇することでしょう。適正利潤が得られない状況の中でどうやって私たちはこの農場を存続していけばよいのか・・・。少なくともお客様に、鶏たちが食べている飼料の全てを説明出来ないような生産者だけには絶対なりたくありません。長年にわたり、お金儲けばかりを重視してきた結果、強烈な副作用によって、農業や食生活のみならず、我が国があらゆる側面においてジワジワと蝕まれてきたことは今さら否定しようもありません。それにもかかわらず、国民に目隠しをし、騙し続けてきたのは現与党です。情けない事実ですが、自給率がたった40%にも満たないというのが、日本の食生活の現状。TPPの問題も含め、我が国が米国型の農業から脱却しない限り、この国の食の未来が闇となることは明らかです。飼料米への取り組みは、こちらからご覧になれます。昨日の雨で幾分涼しくはなりましたが、まだまだ気温は亜熱帯。この洗浄作業、過酷です。我が家のハチミツを、おうちカフェ「an.」さんへおすそ分したところ、嬉しいことに「パリブレスト」という素敵なお菓子になって里帰りしてくれました。「パリブレスト」とは、フランスのパリからブレストまで往復するサイクリングイベント。1891年に初めて開催された世界最古の自転車イベントだそうで、このイベントの開催を記念して、シュー菓子の「パリブレスト」が作られたとのこと。その外見を自転車の車輪に見立ててドーナツの様な円環型に形作られているようです。我が家のハチミツをふんだんに使って作られた「パリブレスト」。その美味しさを表現することは無意味としか思えません。気温39°Cの過酷な夏。数週間もの間、夕立すら降りません。我が家の「日本ミツバチ」たちも羽の扇風機で、必死に巣箱内に風を送り込んでいます。今年は体調不良で、トマトを作っていないのに何と「トマトソース」ができちゃいました。ご近所の皆さんは、どうやら我が家がトマトの作付けを行っていないことをご存じのようで、その結果、何と自分で作るより立派なトマトをたくさんいただくことになり・・・。食べきれない量なので、しっかり「トマトソース」に。トマトだけではなく、我が家の冷蔵庫には今年作れなかったキュウリ、ナス、シシトウなどの夏野菜がいっぱい。田舎人になれて本当に良かった。Aug-2013」8月の「ひまわり畑」。Aug-2013」8月の「安納芋」。信じられない猛暑に加え、全く降らない雨にもかかわらず、何とか頑張ってくれてます。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。