日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。鶏飯(けいはん)を作りました。」とローカルな返しが。鶏皮は電子レンジでチンし、余分な脂はキッチンペーパーでとりました。皮をとった鶏モモは、鶏ガラスープで煮て、そのまま冷ましました。鶏ガラスープは、醤油・酒・塩で味を調え、ネギを入れました。土鍋で炊いたご飯に、具をのせて、スープをかけていただきました。鶏皮は、スープに入れるといい出汁がでるのですが、パリッの食感がなくなるので、半分はスープへ、もう半分は、食事の最後にパリッといただきました。小学生は、具を全部のせして、具が落ちないように、そぉ~と食べていました。お野菜は、きゅうりとパプリカを醤油・すりごまに漬けました。鶏飯ともよく合い、きゅうりのパリポリの食感も魅力的でした。一品は、新ジャガのにっころがし。軽く皮を剥いて、砂糖をからませ、醤油とからませてから、出汁・酒で煮ました。仕上げにネギを散らしました。これも鶏飯によく合いました。食後は、OJことHさんからいただいた白ワインを飲みました週末に私たちが飲んでいるワインは、お安い白ワインボトル。いいながら、おいしくいただきました。あと、赤ワインもいただいているので、飲むのが楽しみです。以上、本日2回目の更新でした。