自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。商標があるとお伝えしましたが、ありました、もうひとつ。「穿」(うがつ)です。穴をあけるとか、掘るとか、突き通す、という意味です。その時、製品の一部を商品化する事があるそうです。その際に使用する商標だそうです。(これでは知らなかった・・・)今回入荷したのは、玉栄を50%まで磨き酵母は9号で、突き破精(ハゼ)です。夏本番のこの時期に、お燗専用の日本酒を頂きました。本日からの試験販売です。超限定品ですね♪お見逃し無く。米の内部によく麹菌が繁殖している麹です。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。コメント:0≪暑い夏にピッタリのリキュールです。