Bloguruメールを送る下のフォームに記入し、Eメールをお送りください。リーダーに追加してください。シュクレblog→https://jp.bloguru.com/sucresalon✆059-226-8194お菓子教室シュクレケーキ、焼き菓子&コーヒー、紅茶、中国茶を楽しんでいただける空間をリニューアルしました。シュクレ」をリニューアルオープン致しました。ケーキなどのお菓子はシーズンで変えながら提供していく予定です。シュクレのブログを新設いたしましたのでケーキ、飲み物、営業日情報をご覧いただければ幸いです。|固定リンク皆様、遠方より来てくださってありがとうございます。した椎茸出汁を取りたい。それぞれで作っていただきました。椎茸出汁で美味しくなるからすごいですね、きのこって。キノコ入りチョコレートは最近いろんなところで販売されているようです。原田先生のキノコのお話はとても興味深いものでした。コプリーノマカロンとしいたけマカロンコプリーノマカロンはキャラメルクリームにコプリーノエキスがかくし味です。しいたけマカロンはサンドしたガナッシュがシイタケ出汁入りです。チョコレートドリンクで椎茸だし入りのものと入っていないものを飲み比べていただきました。!椎茸だし入りがコクと深みのある味わいなんです。日本きのこ学会女史会企画で「きのこショコラ作りワークショップ」を開催していただきました。日本中からプロフェッショナルな方々がお越しくださって、とても熱い会でした。|固定リンク調理台の移動のためにケーキの型や道具を取り出したとき今年になってから手作りで室内を改装していました。今までと違う調理台の配置となりました。この間、用事で来てくれた友人には「狭くなったな」っていわれてしまいましたが、私的にはとても動きやすくなったと思っています。25日改装してから初めてレッスンがありますが、皆さんどう感じるのかちょっと心配です。道具の場所も変わったので戸惑うことも多いと思いますが、いいところもたくさんあるのでよろしくお願い致します。「マイルシュタイン」チョコレートクリームと粉の入らないケーキ生地を積み重ねています。「バウムクーヘン」バターケーキのひとつで層を重ねて焼き上げて作ります。2020年1月研究レッスンのメニューをお知らせします。「マイルシュタイン」チョコレートのお菓子でシュワッと軽めの生地にガナッシュを積み重ねます。ブランデーがきいた大人びた味わいです。生地を何回も重ねて焼き上げます。寒いこの季節ならオーブンのそばにいるのが暖かくてちょうどよく作業できます。2020年2月から26年目を迎えることになります。今回は教室25年目の最後のお菓子で、「積み重ね」たお菓子を考えてみました。ショコラのケーキ名のマイルシュタインは節目という意味合いです。タルトフランベのオオイチョウタケ入りです。パルミエ、フロランタンにもキノコを使うと面白いのです。デモンストレーションでは右の丸いクッキーでコウタケ入りのチョコレートクッキーを作ります。キノコを使ったお菓子を体感していただくイベントを開催します。横山農産さんから提供していただくキノコ・・・シイタケ、コウタケ、津市の希少なオオイチョウタケを使って洋菓子を作ります。デモンストレーションを見ていただき、試食していただきます。シイタケ出汁のとりかたとチョコレートドリンクを作って、出汁の無いものある者での味の違いを感じていただきます。コウタケを使ったチョコレートクッキー、オオイチョウタケを使ったタルトフランベをデモンストレーションをご覧いただいて試食していただきます。試食の時には農学&医学博士の原田栄津子先生に興味深いキノコのお話をしていただきます。キノコが好きな方はもちろん、たくさんの方々にキノコの魅力をお伝えしたいと思います。3,000円お申込み申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。|固定リンクワオ!と言っているユーザークリスマスケーキありがとうございました。|固定リンクいちごのデコレーションケーキお客様からのご希望でアイシングビスケットを飾ってにぎやかに。