現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。Explorerのアップデートについて「スフレオムレツって料理自体はとてもシンプルで、ご家庭でも簡単につくることができるんです。お店で楽しんでもらうときには、家では感じられない贅沢な感覚を味わってほしいですね」と萩原さん。食べても決して重くならない不思議な料理、スフレオムレツ。とっておきの高揚感を味わいにぜひ訪れてみてほしい。ディナー17:30~23:30(L.O.22:45)定休日:定休日:無し。年末年始(12月30日~1月4日)見ているだけで幸せな気分になるふわふわのスフレ料理。今回は、ほかにも絶品スフレ料理が食べられる名店を4店ご紹介。フレンチシェフが織り成す鉄板スフレオムレツ。恵比寿にあるフレンチ「オー・ギャマン・ド・トキオ」のオーナーシェフが2012年にオープンした創作鉄板フレンチのお店。「ふわふわスフレオムレツ」677円(税抜)鉄板の上で丁寧に巻かれたスフレオムレツには、グリュイエールチーズが入っている。上からは白トリュフ入りのはちみつとリコッタチーズが。酸味や甘みなど、複層的な味わいが贅沢な逸品だ。おいしさの秘密は三層構造。