冷え性に疲労にかつおには、肝機能を強化するタウリンのほかに、ビタミンB群やDなどが含まれます。血合い部分にはビタミンB12が豊富で、貧血予防や神経機能を正常に保つように働いてくれます。作り方かつおは強めに塩、こしょうをします。余分な血合いなどがあれば取り除いておきます。オリーブ油を熱し、強火で(1)の表面を焼いて取り出し、すぐに氷水にとって冷やします。にんじん、セロリ、きゅうり、ポワローは各々細い千切りにして、水に放ちます。にんにくはみじん切りにし、他の材料と合わせてドレッシングを作ります。(2)のかつおの水分をふき、7~8mm厚に切って、(4)を敷いた器に並べ、水気を切った(3)とイタリアンパセリを添えます。冷やすかつおの洋風造り調理方法その他の調理方法かつおの洋風造りカツオには、肝機能を強化するタウリンのほかに、ビタミンB群やDなどが含まれます。血合い部分にはビタミンB12が豊富で、貧血予防や神経機能を正常に保つように働いてくれます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。