BonBon』Tweet今日のカフェボンボンの本棚は、『サルボさん家の毎日弁当』。洗練された家庭料理が人気の料理家・サルボ恭子のお弁当レシピ集、新刊です。常備調味料を使ったおかず、卵焼きや味つけごはん、おにぎりいろいろ。おかずは主菜、副菜、口直しの3品だから手早くできる。お弁当作りのルールは2つだそうです。主菜となる定番食材を決めて、野菜多めの副菜のバリエーションを考える。常備調味料を作り置きして味を一定にする。このお弁当術で献立作りの悩みも解消、アレンジレシピも広がります。ポイントはお酢を使ったおかず。パプリカの甘酢漬けやキャベツのしそ漬けなどでさっぱりと口直しを。無理なく作れて美味しいのがいちばん。BonBon』連載一覧はこちらです。台所で作る123個の地味弁ストーリーシェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。出版社勤務を経てフリーランスに。図鑑や写真集、子どもの本や雑誌などの編集に携わる。本がくれる愛のチカラを糧に生きる日々。好きな本の主人公は長くつ下のピッピ。(金)小さな幸せをたいせつに。(火)窓辺のヒヤシンスが咲いたらミルクティー。