「ウェイパー」は無いけど「中華あじ」なら、ある。その他の食材は「お好みで」と書かれているので全面省略して、自分でも作ってみることに....炊飯器で作りました「穀とレシピ」には、ちゃんと鍋炊きでの作り方が載っているのに、吹きこぼす気がして炊飯器を使いました。お粥の1合は、あとがしんどいから、お米半合で。水は目盛りどおりにたっぷりと。小豆は冷蔵庫の野菜室から、北海道産の大納言あずきをチョイス。いざ!炊き上がりは、水分が豆とお米に吸収されて、お粥というより、おじやの感じ。今日は仕事の撮影用ではないから、湯を足してごまかすこともせず、ありのままをいただくことに....中華風あずき粥、おいしい!でき上がりを盛りつけて、白ごまとゴマ油をトッピング。どちらも、ゴマクロサロンで買ったもの。おかずも、お漬け物もないのに、お粥だけで食べ飽きないのは、中華風テイストだからですね!豆もお米も、やんわりやさしい食感で、滋味豊かなおいしさに感じます。1杯では足りず、お替わりも(^^)「おいしい、おいしい」と口にしながら、ピータンやクルミが欲しくなったのは、やはり「中華風あずき粥」だからでしょうか。これまで和テイストのあずき粥しか作っていませんでしたが、中華風もいいですねぇ〜。S編集長、教えてくださってありがとうございます。「穀とレシピ」これからも楽しみにしています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。豆なブログサイト内の画像および文章を無断で複製、転載することを禁じます。