血合い骨を取る作業がキライです。翌日に食べたカサゴ、ウミタナゴ、キスの干物。サバ、アジ、カサゴ、ウミタナゴ、シロギスと、どの魚も釣れたて新鮮で美味しかったのだが、やはり一番美味しかったのはマハタだった。ウロコと内臓をとって酒蒸しにして、ネギとパクチーをたっぷりと乗っけて、そこに熱したごま油をジューッとかけた清蒸(チンジャオ)。豪快に丸まる一匹蒸した。皿に乗ってしまうサイズだから。小さいマハタだったけれど、さすがは高級魚だけあってその身はきめ細かくプリップリ。頭の各部位、目、ほっぺ、唇が最高。このほっぺのお肉がうまいのよ。美味しくて、皿に残った汁でチャーハンをつくってしまった。いうことやっているから太るんだな。残った汁のチャーハンがまたうまいのよ。ボート釣りは他の釣り以上に天候次第だし、肉体的にも厳しいものがあるけれど、やっぱり楽しい。一人のボート釣りもたまにはいいけど、今度は誰か誘ってこようかな。釣れたときに一緒になって騒ぐ相手が欲しいから。あと自分でボート漕ぐのがやっぱり疲れるのよね。トラックバック(0)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。1すごい!大漁ですね!料理も美味しそうです。アレですねwとても楽しい記事でした。00:09)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。