先日の台湾旅行中、お土産購入のためにスーパー「カルフール(家樂福)」に立ち寄りました。お米売り場をチェック。残念ながら、神明のお米は見つからずでも木徳さんのお米は置いてありました。(写真はありません・・・)その近くの調味料売り場で、味の素「ほんだし」が売られていたのですが。台湾にもかつお風味もありましたが、日本では見かけない「干し貝柱風味」を見つけましたこれはおいしいに違いない!と、買って帰りました。なんにでも合うようですね箱を開けると、40g入りの袋が3つ入っていました。確かにどんな料理にも旨みをプラスしてくれて美味しいホームページにレシピも載っているので、いろいろ試したいです。実はわたくしブルー、先日台湾に行ってきました初めて高雄空港から入り、龍虎塔だけ見学して台湾高速鉄道で台中へ!以前にも訪れたことのあるお店、「宮原眼科」へ行ってきました。眼科!?と思われる方も多いでしょうが、日本統治時代に日本人眼科医の宮原氏が実際に開業していた建物を「日出」というお菓子メーカーがリノベーションしたものです。店内は図書館をモチーフにした内装で、見飽きることがありません!パイナップルケーキやクッキー、太陽餅などが有名ですが、今回は2階のレストランを利用してみました。醉月樓ティータイムだったので軽食とデザートがメインでしたが、ボリュームはしっかりありました。<点心3種盛り>15~16種類の点心のなかから3種類選びます。・台湾風から揚げ・・・サクサクで、スパイスと台湾バジルの風味がいいです。・アスパラ焼き・・・太くてジューシーなアスパラでした。・マーイー揚げ・・・台湾独特の植物が練りこまれたお餅で、中にチーズ、外側にはアーモンドが。マーイー揚げ(麻芛棒)が気に入りました。ソースの器も凝っています。デザートは、宮原眼科名物のアイスクリーム!アイスクリーム4個に、トッピング5種類選べるパフェにしました。アイスはマンゴー、紅茶、ライチ、チョコレート。トッピングはパイナップルケーキ、チーズケーキ、蝶々のクッキー、ナッツのクッキー、ドライクランベリーをチョイス。日本人には日の丸を立てるようです!アイスは濃厚なのとさっぱりしたものの組み合わせがよく、大満足のパフェでした。10:00~21:00翌日は、2019年6月にopenした、お茶を主体としたお店「櫟社」(リシャ)へ行ってきました。「櫟」は、くぬぎのことだそうです。店内に入ると、早速お茶の試飲をおすすめされました。すごい種類の烏龍茶、紅茶等のティーバッグが、1つずつおしゃれにパッケージされています。お土産に最適ですね!こちらはドリンク、クッキー、ソフトクリームなどの販売カウンターです。ローズ、シーソルトキャラメルの5フレーバーのうち、2種類が日替わりで提供されているようです。この日は東方美人茶と高山烏龍茶でした。迷わず高山烏龍茶をチョイス。樹木のようなチョコレートと、クッキーの建物もかわいいですねコーンは瓦せんべいのような食感でサクサク香ばしく、中にはメロンとプリンが入っていて最後まで美味しくいただきました。先日、遅めの夏休みに台湾へ行ってきました。かなりの台湾リピーターのブルー。「カラスミソース」です。カラスミの薄皮を剥がし、お酒(ワインでも)を塗って両面を軽くあぶる。あぶったカラスミを冷まし、薄切りにしておく。フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火にかけ、ゆっくりと炒める。キャベツはざく切りにし、パスタの鍋に途中加えて、一緒にゆでる。にんにくがきつね色になったら、かるく塩、こしょうし、ゆでたてのパスタとキャベツを加えてあえる。味をみて、足りなければさらに塩、こしょうする。お皿に盛りつけて、カラスミを載せる。