おいしいコメント3件おせち料理で残った黒豆がスイーツに変身♪口に入れた瞬間、ほうじ茶の香ばしさが広がるムースです。水に粉ゼラチンを振り入れて、冷蔵庫で冷やしてふやかす。作り方1茶葉と水を鍋に入れて、中火で加熱する。沸騰したら弱火にして3分加熱する。2茶こしを通してボウルに入れ、ふやかした粉ゼラチンを混ぜる。粉ゼラチンが溶けたら、牛乳を3回に分けて加える。冷水につけて、時々混ぜながら冷やす。3卵白はビールの泡くらいまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、その都度泡立てる。低速で1分混ぜ合わせて、キメを整える。4生クリームに砂糖を加えて、7分立てにする。5(2)のトロミがついたら、(4)を3回に分けて加え、混ぜ合わせる。6(3)はさらに泡立て器でキメを整え、(5)に3回に分けて加え、混ぜる。器に分け入れて、表面をカードで平らに整える。冷蔵庫で1時間以上冷やす。7<べっ甲飴>を作る。耐熱容器に砂糖と水を入れる。全体をしとらせたら、電子レンジで2分~2分30秒、黄金色になるまで加熱する。熱いのでヤケドに注意!焦げやすいので、水飴状になったら10秒ごとに様子を見てください。8クッキングシートの上に流して、スプーンで手早く広げる。冷めたら、手で食べやすい大きさに割る。9<飾り用クリーム>の生クリ―ムを泡立てる。生クリームはボウルに入れて、砂糖を加えて8分立てにする。10(9)をスプーンで形を整えて(6)の上にのせる。黒豆、<べっ甲飴>、金箔を添える。このレシピのポイント・コツ・電子レンジは600Wを使用しています。して料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。モットーに日々レシピ試作中。2020お正月には欠かせない「おせち」。一の重にはお屠蘇をくみかわす時に祝う肴や、子ども達の甘い料理。二の重には酢の物と、海の幸を中心とした焼き物。三の重には季節の野菜(山の幸)を使った煮しめや、メインの煮物を盛り合わせます。その他おせちのアレンジやお雑煮など。えだまめさんべっこう飴をつくる工程は省いてしまいました^^;ほうじ茶も黒豆も大好きなので絶対間違いない組み合わせだと思い作りました!黒豆煮の余りを活用です。して美味しかったです。ヘルシーでボリュー...1日7000個売れる小籠包も!味...お目当ては絶品ポテトサラダ!カジ...お店で食べれる!“具沢山トースト...トッピングも楽しめる台湾スイーツ...最新スイーツトレンド「かためプリ...「今日はお肉を食べるぞー!」奈良...今知りたい東京の「町中華」4軒。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。