-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。五反田勤務の友人たちに教えてもらった店です。夜は高級店で焼き鳥ももちろん美味しいが、昼の親子丼がとにかく美味しくて値段も1,000円と庶民価格とか。焼鳥2018」に選ばれています。東京」で一つ星に選ばれています。炭火焼鳥たかはし」の夜の焼鳥の様子はアンジャッシュ渡部建さんのブログに詳しく書かれています。url=”https://ameblo.jp/watabearuki/entry-11572304935.html”]夜も気になりますが、まずは今回お手頃の価格のランチから攻めることにしました。この親子丼、評判通りの絶品でした!ぎたろう軍鶏(しゃも)とは?ところでぎたろう軍鶏って知ってます?自分は初めて聞く名前でしたのでホームページで情報を探しました。url=”http://www.lcv.ne.jp/~kokekoko/”]信州伊那高原から「ぎたろう軍鶏」を皆様にお届けします。当店の自慢はあの「美味しんぼ」のモデルになったことです。哲さん談)軍鶏は鶏の一品種で昔から神鶏として珍重され、その肉の美味しさには定評がありました。一部の人しか食べることができない希少な鶏でした。そこでぎたろうは多くの方に軍鶏の美味しさをお届けしたく、永年研究し食用として改良したものが「ぎたろう軍鶏」です。自信を持って一心孵卵に軍鶏を育てております。「美味しんぼ」にも出ているのですね。最後の一心不乱ならぬ一心孵卵という言葉が洒落が効いていて面白いですね。五反田駅西口を出て左に顔を向けると高層ビルが見えます。低層階は飲食店になっているのですが、グルメ向けのイメージはありませんでした。昔に「金子迦哩」に行ったことがあるだけです。この二階に「たかはし」はあると言うのです。見た感じだと一階に「たかはし」の看板や掲示板は見当たりませんでした。二階にあるのは分かっているのに少し探しました。なんか間延びしたような不思議な空間の中に「たかはし」はひっそりと存在していました。親子丼の普通盛りが1,000円。大盛が1,100円です。中に入ると年配の店員さんからカウンター席に案内されます。「普通盛?大盛?」と言われたので咄嗟に大盛と答えます。ご飯だけ大盛だとご飯が余ることがありますが、鶏も少し多めになっているのでしょうか?ちなみに後から聞いたところ友人Oくんのオススメは「大盛、ご飯少なめ」だそうです。カウンターの目の前がオープンキッチンになっていて調理をするのが見えます。小さめの鍋で1つ1つをかなりの火力で鶏を温めています。家庭にはない火力なので見ているだけで迫力があります。親子丼には炭火の後が確認できたので、おそらくあらかじめ炭火で火入れしているのではないかと思います。調味料は山椒や七味が置いてありますが、これが実に良い感じなのは後で分かります。最初にスープと漬物がやってきます。スープはシンプルながら鶏の出汁が効いたうまいやつ。親子丼がやってきました。玉子が固まりかけている感じだったり、黄身や白身だったり様々な顔を持っていて美しいです。美しいと言えばオレンジ色の濃厚な感じがする黄身。この色で外れだったことは人生でありません。鶏から感じていきます。もも肉にはジューシーながら柔らかすぎる事もありません。噛みごたえのあるもので旨味が口の中で広がります。肉はもも肉と胸肉が混ざっているので様々な肉質を感じることができます。卵がやはり美味しい!味のしっかりしたした鶏肉にふわっと卵がのった感じがたまりません。いやっ、この親子丼凄いな。山椒をかけますが、間違いのない組み合わせでこれも最高です。途中で一瞬玉子ごはん状態になりますが、これだけでも十分に美味しい!白身まじりの鶏も美味しく最後までずっと美味しく頂けました。1丁目7−1五反田駅前の「リビオ五反田プラグマGタワー」の二階です。友人Oくんによると、夜は焼き鳥屋としては高級店価格で8,000円くらいから。シェフはフレンチ出身の事でワインの品揃えが充実しているそうです。・最高の鶏と最高の卵が最高の調理で作りましたというシンプルな親子丼が格別。出汁は強くないし、ネギも入っていないがそれでも旨味はしっかり出ている。・人生で食べた親子丼の中で最高レベル。・ランチメニューを親子丼のみに絞っているので回転も良い。・夜の本格的な焼き鳥も大いに気になる。4.0こちらの記事もオススメです。京橋「京すし」明治元年創業の老舗店でハーフ丼ランチ。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。京橋「京すし」明治元年創業の老舗店でハーフ丼ランチ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。