きょうは「ミネストローネ」をお届けします。作り方ニンニクはみじん切りにする。セロリとニンジンもみじん切りにする。ベーコンは短冊切りにする。タマネギ、ジャガイモ、ズッキーニ、ナスはダ同じくらいの大きさにカットする。鍋にオリーブオイル(分量外)をひいて、1のニンニクを入れて弱火でじっくりと加熱して香りを出す。3にセロリ、ニンジンを中火で炒めて、さらにベーコン、タマネギ、ズッキーニ、ナスを炒める。4に水、固形チキンブイヨン、カットトマトを入れ、沸いたら弱火にして15分煮込む。5にキドニービーンズ、ガルバンゾ、キャベツ、塩コショウを入れてさらに弱火でアクをとりながら15分煮込む。乾燥ローズマリー、刻んだパセリを入れて、1〜2分加熱する。器にもってパルミジャーノをふりかける。party!ミネストローネとは?今回はめぐみんの「心尽しごはん」から、本格ミネストローネをご紹介しました。ミネストローネとは、色々な野菜を使ったイタリアの野菜スープのことをさします。トマトのスープをイメージしますが、現地ではトマトが入っていないミネストローネもあります。ミネストローネとはイタリア語でスープを意味する言葉からきているようです。使う野菜は、地域や家庭によって違うため決まったレシピはなく、家庭料理として一般的です。日本でミネストローネと聞くと、必ずパスタが入っているイメージがありますが、現地では物足りたい時に入れたりするもので、必ずという訳ではないようです◎まとめ「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります。いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。感想などお待ちしています。これまで、食に携わる機会も多く、和食やイタリアンなど様々な現場を経験してきました。burger2018.02.17料理レシピ6種のスパイス香る!夏野菜のキーマカレーの作り方。~揚げ焼きでサクサクジュワッ!~2020.02.18【〆までおいしく】キムチ鍋の作り方。〜本格コク旨鍋で体ポカポ...2020.02.14ベーコンとほうれん草のトマトスープパスタ【ワンパン・簡単】2020.02.12和風ローストビーフ丼の作り方。...2020.02.06月を選択2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月おいしい!たのしい!おもてなし。Kitchenは料理とおもてなしに関する情報を日々発信していきます。Kitchen」は、女性のための「料理とおもてなし」メディアです。料理の基礎から毎日の献立や簡単料理、本格スイーツにパーティー料理、さらには魚のさばき方などの料理を中心に、大切な人をおもてなしするアイディア・パーティー・テーブルコーディネート・お出かけなどの情報を発信しています。笑顔にしたい人がいる方に寄り添うメディアを目指していきます。