12:22Edit牛すじ肉の塩クッパ中華・エスニック風スーパーで牛すじが、30%オフ!2パック買ってしまいました。下処理をする手間は一緒だから、どうせなら、たくさんつくっちゃお。下処理して、半量は牛すじの煮込みに。残りは、クッパにしました。塩クッパであっさりです。下処理は、圧力鍋で、短時間調理です。<牛すじの下処理>1.鍋にかたまりのままの牛すじと水を入れて、強火にかける。沸騰したら、中火にしてしばらく煮てから、汁は捨て、スジは洗い、適当な大きさに切る。2.圧力鍋にスジと水、スライスしたしょうが、にんにく1片と一緒に火にかけ、沸騰したら、アクをすくって、酒を適量入れて、蓋をして、加圧。30分くらい加圧し、自然冷却する。これで、とろとろぷるぷるの牛すじになりました。これに、小さめの乱切りにした大根・しめじ・ネギを入れて煮込み、あさりも入れてうまみをプラス。味付けは、塩とごま油。仕上げに、とき卵をふわりと流して、ご飯をよそった器にかけて、出来上がり。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いします*******今日は、休日出勤の主人が会社に出かける前に、朝イチで投票にいきました。1票は、ちいさいけれど、1票以上もっている人はひとりもいないのだから、いつも、棄権せず、かかさず投票しています。横浜は市長選挙も同時なので、何枚も紙を投票してきました。たくさんの人が足を運んでいました。今回は、関心も高く、投票率もUPしそう、だとのことですね。そうそう、ネットで、自分の考えとどの政党が一番近いか、という相性診断があるんだよ、と職場の仲間に教えてもらって、やってみました。自分の投票しようと思っていた政党が、一番の相性だったのでなんとなく、安心したりして。お酒のあとによさそうこれ、飲んだ後の〆に食べたいなあ♪さらさらっと・・・2杯は軽くいけますね。私も今日は朝早く投票してきました!大切な権利ですものね。開票中継見るとつい寝不足に・・・。お酒のあとによさそう女将@家呑みさん、こんにちはー!シメごはんとか、シメラーメン、ビールでお腹張ってても、なんかはいっちゃうんんですよね。これが、メタボへの道になってしまうのか!?選挙ニュース、衆議院の結果ばかりで、横浜市長は、ほとんど(まったく?)報道されないですね。User)カツオのコンフィときのこ&ルッコラでおいしいパスタミミガーでおつまみHomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。