暮らしを楽しむいちごの天然酵母パンとハートパン3020158朝から良いお天気。開くと黄色いチューリップ♪チューリップが咲きだすとターシャさんを思い出す。図書館で借りてきたターシャさんの本を読みながら~休日はよく働きました^m^朝から苺のジャム作り♪ピカピカの苺ジャム^m^これを見ていたらパンを焼きたくなってきて~教えてもらったハートの形のパン♪ハートの下の部分が上手くいかなかったので再挑戦です。コーヒー味も食べたいな^m^2種類の味のパンを焼きました♪どれも8個ずつ作ったのだけれど田んぼ仕事から帰ってきたパパさんは、いつも通りアツアツをパクリ^m^プレーンのパンにはできたての苺ジャムをつけて~コーヒー味のパンは教えてもらったモカショコラ~にする予定でしたがあらあら~~チョコチップがちょっとあるだけ・・・。慌ててごそごそ探してみたら出てきたのは抹茶味のチップと胡桃♪どんな風になるのかな?と使ってみました。チョコチップの方が美味しそう~今回は、ハートの下の部分がまとまってきた~少し納得できないのもあるけど・・・。天然酵母パンの良いところ~バターも卵も使わない噛み応えのあるしっかりしたパンになるのでかむほど~味がしっかり伝わってきます。自分で作った酵母のパンは時間がかかるけどその時間がまた楽しい^m^パンを焼きながらお庭と畑の草取りもしました。*パパさんは田んぼ仕事が少し落ち着いて午後に木製ボックスを作成していました。最後まで読んでいただきありがとうございます。読んだよ~とクリックしてくれたらうれしいです♪どうぞよろしくお願いします。7♪2820154晴れた日が続き~気分も晴れやか。昨日は暑いくらいでした。お庭の白いライラックが咲きだしました♪いい香りです。自分で作れるなんて感動です^m^チーズの良い香り~娘は一人「クロワッサン」に挑戦です♪クロワッサン大好きな娘は頑張って生地を作りました。先生に丁寧に教えていただいてクロワッサンを自分で作れるなんて~と感動しながら頑張って作っていました^m^半分はチョコを入れて~焼き上がり~とっても美味しそう^m^小さく余った生地の活用法も教えていただいてとっても嬉しかったみたい~。試食でいただいた焼きカレーパンもベーコンエピも美味しくて~次の教室が楽しみです。夜には家族みんなで楽しみました。皆で「美味しいね」って、感動して食べました。~~作ってね♪パン教室のあとはパパさんも息子も「何のパンかな~?」と楽しみにしていてその笑顔を見るとまたまた、作ろう~と頑張れます。本当にありがとうございました。*そんなパパさん~田んぼの準備に大忙し^m^木製ボックスを予約していただいていますが~もうしばらくお待ち下さいね。最後まで読んでいただきありがとうございます。読んだよ~とクリックしてくれたらうれしいです♪どうぞよろしくお願いします。我が家の桜祭りII25201516桜がもうすぐ終わってしまう慌てて皆の予定を確認して考えた「桜祭り♪」メインのお花は出来上がり~後は食事の用意だけ^m^いちご酵母のストレート液を使って酵母種はまだ使わずにお水の割合を減らしてストレート液を増やしてみました。冷蔵庫に2日寝かせておいたパン生地♪こねている間もいい香り~膨らみはイマイチだけれどこのモッチリ感が好き^m^食べていても苺の香りがしてきて本当に美味しいな~^m^焼きたてを食べられるのは幸せです♪と1個味見~^m^朝から春巻きの皮と格闘~油で揚げてみたらかなり油を吸うのでちょっと・・・。テフロンで焼いてみたら焼きムラがあってちょっと・・・。春巻きの皮は、そのまま食べても塩味がありパリパリ美味しい^m^その上にタラコポテトをマヨネーズと豆乳でクッキー生地位にのばして~絞ってみました^m^真ん中は、タラコ。ポテトって~くっついちゃうんですね(><)絞りの口金にくっついちゃって・・・。今回も苦戦しました(TT)絞りが上手になるのは~いつの事やら・・・。それでも桜に見えるからいいか~と気をとり直して。木の花器作りとタラポテの絞りに時間がかかって・・・。桜タラポテカツオとブリのたたき鶏の山賊揚げ桜稲荷寿司デザートは春巻きの皮に苺とクリーム桜稲荷寿司もなんとか完成^m^皆がとっても喜んでくれて思い出に残る我が家の桜祭りになりました。読んだよ~とクリックしてくれたらうれしいです♪どうぞよろしくお願いします。我が家の桜祭りI~木の花器作り~24201510昨日も、今日もよく晴れました。仕事帰りの橋の上ピンク色の夕焼けが、川に映っていました。昨日の午後は草取りをして夜は桜祭り~をする予定でした^m^朝に炊いた「竹の子ご飯」♪お昼にたくさん食べて~桜の花をどんな風に飾ろうか?考えました^m^ふっと目に入った桜の木♪パパさんがカットを終わらせてお庭の隅に置いてあった物~これを見て桜の花の飾り方~思いつきました。パパさん愛用のノミとカナヅチをお借りして~真ん中をカットしようと考えました。やり始めたのはいいのですが軽く後悔したりして~~私にできるのだろうか・・・?でも不思議~どんどん楽しくなってきました。楽しい春いっぱいのお花が集まりました^m^これをテーブルの真ん中に置いて~我が家の桜祭りを楽しもう~^m^桜の木のチップもできたことだし~チップで、チーズのスモークを作ろうか?なんて思ったりして~とりあえず、削った木は乾かしておく事にします。最後まで読んでいただきありがとうございます。読んだよ~とクリックしてくれたらうれしいです♪どうぞよろしくお願いします。今日は何をしようかな?空の風景をのんびり眺めたり柔らかい綿菓子みたいな雲を眺めたり芝桜を眺めたり朝からお庭をふら~りタンポポもたくさん顔をだしスミレとムスカリと一緒。黄色い色も可愛い^m^今日は、とっても良いお天気でしかも~お休み♪まずは、お家の中の空気を替えてお掃除・お洗濯・食器洗い。食器をのんびり手洗いして棚の上を拭いて・・・。以前にザルをかけたままだったな・・・。可愛いフックをいただいたので今まで使っていた物を取り外して~つけてみました。お弁当の袋などをかけていた場所なので今日から、このフックにかけることにします^m^そして、今までこの場所で使っていた物これをキッチンの柱に取り付けて~ザルをかけてみました。手に届く所に、ゆらゆらともうちょっと上に付けても良かったかな?柱のおかげで反対側からはあまり見えないし~この場所に決定^m^ずーとそのままにしていたザルの収納場所が決まってなんだか、とってもすっきりです。セリアで買った黒いつるす物~大助かり^m^(名前なんだっけ?)さっと取れて食材を入れられてお料理作りのスピードもUp♪ちゃんと乾かしてあげないと^m^すっきりした気分になったところで今度はお庭をすっきりさせよう~芝の中のタンポポや草。最後まで読んでいただきありがとうございます。読んだよ~とクリックしてくれたらうれしいです♪どうぞよろしくお願いします。春の日課2120156雨ばかりの毎日。芝生の上を歩くと、水がはねる。お昼前から良いお天気になって今日の夕陽はとっても綺麗でした。桜色の夕陽が元気をわけてくれるみたい。明るくなるのが早くなって雨の切れ間に外をふら~り。ハウスの中のほうれん草が美味しそうでちょうど食べ頃^m^おひたしがいいかな?それとも胡麻和え?考えながらそろえて洗っての朝の始まり。アナベルが、昨年よりも大きくなって今年も新しい芽を出してくれました。庭の雪柳もとっても綺麗でレッドロビンの赤色がちらちらと混ざり合ってる♪やっぱりお花は癒されます。雨が続き毎年綺麗な芝桜も花びらに元気がありません。毎年球根はそのままでも元気に綺麗に咲いています。それなのに・・・お家の中のヒヤシンスは咲く気配がありません(><)一定の低温にあたらないと花芽がつかないみたいです。木を乾燥させるのにとっても便利。木の香りはどんな癒しの香りよりも好き。11月に採って来た栗の木もほとんど乾燥してきました^m^木は生きているので割れが入ったり、そったり・・・。木がきちんと乾燥して落ち着いたところで、カットをしていくのでちょっと厚めにしているみたい。割れが入ったら使えないね・・・。木の香りを楽しみながら「いちご酵母種」があともう少し^m^このタッパーいっぱいに膨らんだらパンを作り始めよう^m^仕事から帰ってきてから酵母ちゃんに強力粉80gとお水48ccをあげるのが最近の日課です。最後まで読んでいただきありがとうございます。読んだよ~とクリックしてくれたらうれしいです♪どうぞよろしくお願いします。自然と共に暮すこと&オレオスコーン19201514昨日の朝は霜が降りました。寒い朝には、薪ストーブが必要。お花もまだ、植えられないな・・・。寒い朝が続いても桜の花は元気いっぱい。母、パパさん、弟、娘と私は八ヶ岳の麓にある森の中へ。木に囲まれた静かな場所が家が立ち並ぶ場所へと変化していました。子供の頃はこの木に囲まれた場所に大きな田んぼがありました。田んぼが畑になりそれもいつしか父の好きな木々や花が咲く場所になっていきました。ここは父のお気に入りの場所。小さい頃はここにドラム缶をもってきてお湯を沸かして露天風呂を体験した事を覚えています。小屋の隣の山桜が大きくなって枝が屋根にかかるので山桜を伐採するのを手伝って欲しいと言われたまま・・・。月日が経ってもう2年になろうとしています。この木の隣には大きな川が流れていてその向こうには、いつの間にか家が2件建っていました。これを全部切ってしまうと向こうから丸見え。そこで、小屋にかかる方の枝を切ってしばらく様子をみる事にしました。はしごを伸ばして高い所へとのぼるパパさん。(高所恐怖症なのに・・・。)下では、母と娘がはしごを押さえています。私と弟は、枝をロープで引っ張っていたのですが切った勢いで尻餅をついて大笑い^m^ちゃんと引っ張っていたはずなのに小屋の屋根に少し木があたって凹んでしまった(><)次は栗の木。2本並んだ大きな栗の木。周りには栗の葉っぱがたくさん。最近では栗拾いに来てもすでに誰かに拾われているという・・・。今年は早めに拾いに来よう~~1本は残しておこうね。倒す方へ切り込みを入れているパパさん。大きな音と共に・・・。私は母のチェーンソーを借りて小さな枝を切っていきました。これは実家の薪ストーブ用。直径が10cmほどだったに切るのが大変で・・・。筋トレしなくっちゃ(><)いつもなにげに切っているように見えるけど実は大変だってこと体験してわかりました。30年以上は経っている栗の木。切った後はパパさんは手を合わせていました。「自然を敬い感謝を忘れないこと」ターシャさんの言葉を思い出しました。私もその横で手を合わせました。薪にするだけでなくいろいろな物を作り出して大切に使っていこう。家も家具もみんな木で作られている我が家にとっては木は大切な自然からの贈り物。