2.4g磯の香りのおいなりさんです。=油揚げを煮る=油揚げは半分に切り、1枚ずつめん棒などを転がして軽くのし、パンパンとたたいてから空気を入れて袋状にはがす。最初から袋になっている油揚げもある。ぬるま湯で油揚げを洗い、水にとって静かに洗い、口を下にしてそっと絞る。煮汁の材料を火にかけ、フツフツしたら油揚げを加え、蓋をして中火で汁けがほとんどなくなるまで煮る。油揚げを煮汁につけたまま冷まして味をふくませ、汁けをよくきる。=ひじきを煮る=芽ひじきは、水洗いして水けを切る。湯を沸かし、芽ひじきを2〜4分茹でて、水けをきって器に入れておく。小鍋に酒、みりん、そこにひじきを加えて中火にかける。フツフツしてきたら、弱火にして、水分がなくなるまで2〜3分煮る。冷めたら、ごまを混ぜる。米はすし飯の水加減にして、昆布を加えて普通に炊き、合わせ酢を混ぜてすし飯を作る。すし飯しにひじきの具を適量混ぜる。このひじき寿司めしをあげさん袋に詰め、口をしっかり折り曲げて形を整える。料理メモ♪1人2個食べた時のカロリーになります。3個食べると、555カロリーになります。お寿司には、長ひじきより、芽ひじきがよく合う。