スペインコラム本場スペインの最新情報から文化や歴史まで現地駐在員がお届けするバルマルならではのスペイン情報です。Tapaに定められたのは今から7年前。各地で様々なイベントが開催されるようになった中、イベリア航空の短距離路線を飛ぶ「イベリア・エクスプレス」の機内食ケータリング部門では3年前からこの日限定のタパスの無料サービスを開始。今回のラッキーな乗客はフランスのレンヌからマドリッドへ向かう便に乗った人たちで、イベリアグループ機内食のメインシェフであるルイス・ボナストレシェフがキャビンで直接、乗客にタパスを配った。機内食という性質上、様々な面で制限があるためにあまり凝った料理はできないというシェフが今回用意したタパスは、ウズラたまごのケース入りのオリーブの詰め物3種(アンチョビ、イワシの酢漬け、ベルモットのジュレ)、ミニチョリソ、ピコス(乾パン)、マルコナアーモンドチョコレート3種類など。このタパスにグラス入りのベルモットまたはぶどうジュースが添えられた。ほとんどの乗客が「タパスの日」など知らなかったらしく、「うれしいサプライズ」に満足した様子。