自然の恵みに接していけば、生活習慣を改善できます!食材を知り料理方法を工夫する、自然の中で体を動かす、そんなことでダイエット効果や健康力をアップ!体験や勉強したことをメモしている私的ノートですが、人の役に立ちそうなことも多いので公開しておきます。鶏の胸肉を皮をはいで使うので、脂質が少なくカロリーが低い。みると、鶏肉の栄養をまなぶことができる。熱を加えるとパサパサした感じになりやすいが、料理の工夫で改善する。柔らかくするで検索してみると、さまざまな工夫に出会える。ここでは単純に熱を加え過ぎないに注意する。カレールー1欠け【調理】フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにくを弱火で炒める。香りがでたら、玉ねぎのスライスと人参の千切りを加えて、玉ねぎが飴色になるまで炒める。鶏胸肉を入れて、中火で表面に焼き色をつけ、弱火で八分(はちぶ)どおり焼く。終盤まいたけを入れて合わせ炒める。ここで完全に火をとおさないように注意(鶏肉が固くなってしまう)。ミルク・水・固形スープの素・カレールーを入れて一煮立ちさせてまぜる。レンジでチンしたブロッコリーを入れてまぜ、さらに一煮立ちしてできあがり。