-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。八重洲店とは?現在、東京で食べられる味噌煮込みうどん店を開拓中です。山長」の味噌煮込みうどんは美味しかったですね。厚揚げたっぷりなのも最高。店の雰囲気も良かった。url=”https://tokyo-tabearuki.com/Yamacho-Sendagaya”]本郷三丁目の「味噌煮込罠(みそにこみりん)」も美味しかった。url=”https://tokyo-tabearuki.com/Misonikomin-Hongo”]東大近くあり、なんと店主も東大卒という珍しい店でしたが安定した味噌煮込みうどんで美味しかった。にあって以前から気になっていた店でした。本格的な名古屋味噌煮込みうどんの店ということで、この記事を書くまでは当然名古屋の店舗の支店だと思っていました。調べてみると意外な事実が判明。運営する東証一部上場企業です(3198)。なんと「玉丁」は東京八重洲店1店舗のみ!のようです。同時に本店の意味が分かりました。いうことで、書く段階で少し驚きましたが、「玉丁本店」のうどんはかつて名古屋で食べた「山本屋」の感じに少し似ていて、クオリティの高い味噌煮込みうどんでした。一角に「玉丁本店」はありました。店自体はかなり横長で一枚の写真には収まりません。ディスプレイは味噌煮込みうどんを中心に並べられています。店頭にこだわり書きも書かれていました。ピークの時間はまだですが、席はそこそこ埋まっています。手前のカウンター席に案内されるかと思いきや、奥の広いテーブル席に案内してくれました。テーブルにはお茶と紙エプロンが置かれています。味噌煮込みうどんはとくに食べている時にスープが飛び散りますからね。味噌煮込みうどんは950円から。税抜表示なので税込みだと1,000円を超えます。鶏肉入りがあったらそれにしようかと思いましたが、豚肉入りしかありません。それでも良かったのですが、結局きのこ入りを注文。きのこは味噌スープにすごく合いそう。「玉丁本店」は味噌煮込みうどん専門店ではなく、きしめん、手羽先の唐揚げ、どて焼きと名古屋名物を幅広く扱っているようでした。生めん「玉丁本店」の生めんは、塩を一切使用せず、厳選を重ねた小麦粉を用い、熟練した職人が丹念に切り出し、シコシコ歯ごたえ十分の生めんに仕上げております。味噌は名古屋特産の赤味噌、白味噌を丹精こめて練り合わせ、コクとまろやかさが一体となった深い味わいを醸し出しております。こだわり書きを読んでいると期待感が高まってきます。10分ほど待って土鍋に入った味噌煮込みうどんが到着しました。八重洲店で頂いた味噌煮込みうどんきのこ入り少し空いた隙間から良い香りが漂います。中はグツグツ煮立っています。具はネギ、お揚げ、鶏肉、卵。きのこはしめじ、えのき、舞茸と行った感じでしょうか?まずはスープから。安定の王道の美味しさです。出汁も良い感じにしっかり効いています。うどんはコシがすごくあって固め。以前名古屋で食べた山本屋のような感じです。固すぎず、太すぎずでバランスが良い感じ。きのこは舞茸が1番ボリュームがあり。した食感ですごく美味しい。鶏肉は量が少ないですがしっかり美味しく卵はスープに溶かして最後まで美味しく頂きました。店頭にはお土産も売られていました。これも味噌煮込みうどんの店ではよく見られる光景ですね。・シンプルに美味しい味噌煮込みうどん。濃厚味噌の出汁の効いたスープ。固め、少し太めのうどんも美味しい。・東京駅八重洲にある割には広く感じる店内。店員さんの対応も良かった。・値段は味噌煮込みうどんとしてはリーゾナブル?ただもっと安いとトッピングが頼みやすくなるとは思うが。3.7こちらの記事もオススメです。「つるとんたん」丸の内店に初潜入。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。