毎日時間に追われながら過ごしています。へたばっていられない~~と言い聞かせつつ、やりたいこともあるのに秒で寝落ちしてしまうことも。皆様気にかけている方や、気にしなきゃいけないんだろうなーと思っている方、いろんな方がいらっしゃっていると思います☆*調味料*といっても、なにをどう選んでいいの?どうしたらいいの?赤ちゃんの離乳食始まったけど、どうしようかな~と様々だと思います。!!そこで気になった方♪って本当チャンスだと私は思います。置いてあって何から選んでいいのか。一個ずつ選ぶのもどうするの?となりやすいのではないでしょうか?今回はその中でもお砂糖について少し(^^)お砂糖って今は本当にいろんなものがおいてあります。絵で描いているものだと想像しやすかったり、また色で判断する方もいらっしゃるのでは?お砂糖は甘いですよね??この甘さって本当、危険~(笑)嫌いな人はほとんどいませんもの。妊娠して、出産して、赤ちゃん生まれて、まず赤ちゃんが知る味覚がこの甘味なんです。母乳の甘味・粉ミルクの甘味、そして他の甘味という感じでまず知ることになる甘味☆五感の中でもっともはやく覚えるからこそ私達は甘さにとっても敏感で、そして好きとも言われています。その甘さの一つのお砂糖。(甘さっていろいろあるんです☆)このお料理によく使うであろう、お砂糖を少し考えてみましょう。甘味付けにはお砂糖も様々。お砂糖コーナーで皆さんが手に取る基準とは何ですか?値段?色?見た目?使いやすさ?私達、日本人が口にすることが多いのは、北の地方でとれるビート糖・甜菜糖(サトウダイコン)といわれるものか、温かい地方でとれる(さとうきび)の二種類が多く出回っています。このお砂糖とってもまず多くは二種類(他にもメープルやアガベなどもあります)そして色、白と茶がありますよね??これは製造方法といわれています。サトウキビを食べたことある方はちょっとわかるかな~。サトウキビ、あれを絞ると・・・・なんと茶色い汁なのです。絞ったすぐは茶色なんです。ここから、不純物や他(ミネラルなど)を取り除くことで白くなります。茶色が不純物ってなるとちょっと違いますよ☆(ちゃんと絞り汁やごみはとってある)そして、三温糖などは表示をみてみると書いてあるかと思いますが、(ないのもあるかな)カラメルが入っています。茶色く!ということで、白色の理由。色は多少つくので、出来上がりを左右するような(ホイップクリーム)などのようなものは若干色はつきますが、ミネラルやオリゴ糖などが含まれ、甘みだけではなく、コクだしにも使えますよ。甘みが口の中に残らないのもいい!ので離乳食が終わり、今度は煮物などほかの料理でお砂糖を使ったものを上げていくときに自然な甘さをお子様にも教えてあげられる機会にもなる気がします。́艸`)ただ、疲れていないときでもお腹がすけば、甘い物~ってなってしまうと眠くなってしまったり、(リラックス効果があるので)さらに食べたくなって、止まらなくなってしまったり・・・・お砂糖一つにもいろんなメリット・デメリットというのがあり、これはどの食材・調味料にも当てはまることだとおもいます。今回はお砂糖に関してでしたが、生活するときにちょっと考えてみると、お料理一つが好きになったり、美味しく作れるようになったり、少しセーブできたり(笑)楽しくなっていく気がします。