テーブル気になる食べ物や食器・雑貨、そしてそれに関わる魅力的な人やお店をとりあげます。スポンサードリンクみそぱんJUGEMテーマ:お土産きょうは「みそぱん」の話です。味噌ベースの具材を練り込んだパンが話題ですが、この「みそぱん」は、パンというよりやわらかめのビスケットに近い食感のもの。駄菓子のひとつとして知られる懐かしいお菓子です。最近、そのおいしさをしみじみと実感しています。姿形もかわいいですよ。“ぱんといっても、パンではないぱん”を集めてみました。これが、岩手県の盛岡駄菓子のみそぱん。生地は適度な噛みごたえがありつつも、しっとりとした食感。香ばしい味噌の香りと風味が広がります。甘いか、しょっぱいかと聞かれれば、しょっぱい系です。岩手県盛岡市にある『盛岡手作り村』内の『金田一製菓』さんで製造販売されているみそぱんは四角い形です。疲れた体に、味噌の塩っ気が行き渡る感じで、一層おいしいのです。盛岡では、和菓子屋さんやスーパーなど、いろいろな所でみそぱんが売られています。これは丸い形のみそぱん。製造元をメモし忘れてしまいましたが、たしか、雫石市内のスーパーで買いました。生地は程よくしっとり、やわらかめ。味噌の風味もしっかり効いています。生地にあけた穴が多めで、見た目はビスケットのようなかわいさです。岩手のみそぱんには、「干支ぱんシリーズ」もあります。これは寅年の今年売られていた「とらぱん」。さんで作られています。やわらなか口ざわりの生地で、素朴な甘みと味噌の風味がほっとするおいしさです。