この馬力はワインの次元を超えている!|ソムリンワインをもっと身近な存在に!ワインの魅力を楽しく発信する『ソムリン』公式サイトソムリンタイムズイベント情報セレクトワインソムリンとは728808030お問い合わせ依頼HOMEソムリンタイムズソムリン厳選ワインソムリン厳選ワイン2017.07.01これが大地の息吹か。市場価値27,000円ミスターソムリン浦川ソムリン代表。2009年星野リゾート入社、星のや京都開業メンバーとして、サービス、施設管理の全般担当。2014年ソムリエ資格を取得、同年星野リゾートを退社。Bouchonを立ち上げ、現在ワインのコンサルティングやイベント、ソムリエとして活動。ヴィンヤード2013』のご紹介です。衝撃的なワインってやっぱりどこで最初に飲んだのかをよく覚えていますねwとある業界者向け試飲会で、このワインのインポーター(輸入会社)であるオルカさんがこの超レアワインを初めて出してくださっていたんです。あの時出してくださったオルカさんには本当に感謝しています。ワイン生産者であるクリストフ・バロン氏は、元々フランスのシャンパンハウスの長男で、2002年にワシントン州へ移り住んでいます。カユースというアメリカでも有名なワインを作っており、このホースパワーは2つ目のワイナリーなんです。ヴィンヤード2013ワインの特徴このワインを表現しようとしたらなんだろう・・・。ベリーの香り、胡椒のようなスパイシーさはあるんですが、それでは全く語りきれない。ワインを口に含んだ時に、舌にくる痺れのような刺激が心地よくとても印象的で、さらにワインにブドウの木の土壌を入れて濾過したような、まるで「大地の出汁」とでも言いましょうか。ホースパワーのテロワールがワインの中にそのまんま凝縮された様な味わいです。殺菌剤を全く使っていません。ワイナリーの名前が「ホースパワー」ということもあり、ここでは二頭の農耕馬'Red'と’Zeppo'(馬の名前)を使ってワイン造りをしているそうです。何よりも土壌を大切にしていて、毎日のように畑を耕して、土がフカフカになる様に努めているとの事。素晴らしいアメリカの大地を。ワシントン州の大地を。ホースパワーの大地を味わいたいなら、是非一度は飲んでいただきたいワインですね!クリストフ・バロン氏と農耕馬お薦めのマリアージュハモンイベリコベジョータ「大地の出汁」と表現した様に、旨味とコクがたっぷりのワインなので、ここは旨味の塊であるイベリコ生ハム最高級のベジョータでいきましょう!ワインの残り香があるうちに、イベリコを食し、舌の上でとろける脂肪の旨味を感じてみてください。価格帯別平均ポイントを見るワインへの向き合い方が変わってしまう最上級のワインですな。間違いなくソムリンを1つ上へ上げてくれたワインですぞ!ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。簡単には手に入らないです。以前、試飲会でテイスティングした際に、どうしてもこのワインが欲しくなってしまいインポーターのオルカさんに懇願したのを覚えています。運良くキャンセルが出て購入できたのですが、日本に入ってくる本数も割り当てになっていて、その時は3本だけ譲ってもらいました。オルカさん曰く生産者の意向としては、「コレクションのように飾っておくのでなく、ちゃんと飲んで欲しい!」とのこと。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。...もっと見るソムリン厳選ワイン元生物化学者が生み出す、旨味たっぷりビオビオワイン!こんにちは、またまた登場。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。