ウラオモテ写真にはまったオヤジのつぶやき写真てこんなに面白いとは知らなかった。オヤジになってから入った不思議な世界。腕前はさておきオヤジだけに言うことだけはエラソウ。年越しは雪かきだった。暖かいもんだから雪は湿って重かった。いっても北陸のどっしりと重い雪のような重さではないけれど。実家の庭はイナカなもんで、一般住宅としては広い。親は年寄りなんだから自分の歩き回る部分だけやっておけばよいのに、広~くやらないと落ち着かないようだ。ホンダの小型除雪機でもプレゼントしなけりゃいけなくなるような年齢なんだが、そんなもの手にしたら収拾がつかなくなるような気がする。帰りのフェリーの中の売店でこんなものを見つけた。「ジンギスカン」だけでも「お?」と思うのに、「ベル食品の成吉思汗のたれ使用」などと書かれたら、買わずには居られんさ。美味い不味いとかの世界ではなくなる。広島県で作っていたのか。(大袈裟だよ)決して広島だからいけないとかって話じゃない。どこで作ろうとNikonはNikon、TOYOTAはTOYOTA、というのが常識。ん?ちょっと違うか?「オレンジ、もも、リンゴを使用した設備で製造しています」というのも少し悲しい。「た設備で製造し」がないのならば悲しくはないんだけど。いろんな事情でこう書かなければならないんだろうか。生まれ育ったから、雪印には特別な思い入れがある。家でも学校でも雪印の牛乳を飲み、雪印のチーズを当たり前のように食べていたし。100」というブランドをCMでよく見るようになった。北海道産の生乳100%が原料ということだそうな。子供のころから口にしていた「北海道」チーズ、いまでも原料チーズまでは北海道で作っているようだが、製品を出荷しているのは横浜とか関西のチーズ工場だ。道内の工場でも製造していたが現在は違う。管理された環境と設備で製造されているので出来上がってくるものの味は同じはずだ。TOYOTAはTOYOTA、と同じ。「工業製品」でも、こういう生ものは違うんだよ、きっと。北海道でも製造していたころ、実家に帰省した時ビールのつまみにチーズを出してくれた。これはなんていうチーズなの?と聞いて笑われた。「いつものやつだよ」と。東京で食っていたのとあまりに味が違った。箱を見たら北海道の工場で製造されたものだった。食っている場所や体調の違いなのかも知れない。生ものの味が違うときは大体はそのものの味の差じゃないのかなぁ。(匂いも含めて)ジンギスカンを3種類買ってきた。ジンギスカンには、肉をたれに漬け込んである「滝川」式とたれに漬け込まずに焼く「札幌」式があるのだが、個人的にはどっちも同じように好きだ。食べるときには滝川(「たきがわ」じゃないぞ、「たきかわ」だぞ)式が圧倒的に多い。今回も「3種類」ってくらいで滝川式。ちなみに、滝川式とはすなわち松尾ジンギスカン式であるといって過言でない。美味い店や製品はたくさんある。今回も本家の松尾ジンギスカンは買っていない。週末にでもいただきますかなぁ。わかさいもと並んで、道産子のDNAに染み込んだ食べ物でしょうか。わかさいも、いいと思うんですがねぇ。空知式と石狩式とも言うんでないべか。推奨が後つけ式だそうで。滝川の種羊場には父の職場のレクリエーションでよく行きましたよ。放牧されている羊を間近に眺めながらジンギスカンを食うという、今では疫病の観点から許されそうにないことを大らかにやってましたなぁ。出身地と、オヤジの転勤で過ごした地域の関係で、私めはジンギスカンと言えば石狩式。タレに付けていないラム肉と野菜を焼いてから、タレに付けて頂く。タレはもちろん、ベル食品。