野菜-葉野菜こんにちは、MICHIです。緑の葉野菜の代表的なものといえばほうれん草を思い浮かべる方も多いと思います。栄養たっぷりな緑黄色野菜!だから食べたい。茹でるのが面倒だったり、何より、独特のえぐみがあって食べにくいと感じることがあるかもしれません。私は、モノによっては独特のえぐみを感じてしまいます。シュウ酸と呼ばれる成分によるものですが体内のカルシウムと結びついて結石を作る原因とも言われています。茹でて水にさらすことはもちろんですが油で炒めたることでも解消することができます。最近、サラダほうれん草が出回るようになってきましたのでこちらを食べるのもいいかもしれません。今回はそんなサラダほうれん草の魅力についてお伝えします。1.サラダほうれん草なら生で食べられる2.サラダほうれん草の栄養価も高い3.サラダほうれん草なら手軽に使える4.まとめ1.サラダほうれん草なら生で食べられる生で食べられるように改良したり、水耕栽培で作られているものが多くアクが少なくいので、えぐみを感じることはほとんどありません。2.サラダほうれん草の栄養価も高い一見すると色が薄くて、ヒョロヒョロな印象をうける、サラダほうれん草ですが生で食べるので、栄養をそのまま摂ることができます。一般的には、茹でることが必須なのでビタミンCが損失してしまいます。カロテンなどの吸収をよくするには油を使った料理がおすすめ。※水菜と一緒に刻んでみましたサラダにする場合はオリーブオイルやごま油、マヨネーズノンオイルではないドレッシングがいいでしょう。3.サラダほうれん草なら手軽に使えるちょっと汁物に刻んで、パッと浮かべるとサラダほうれん草の緑色が映えて癒されます。彩りを添えてくれる役目も手軽に出来てしまうのがいいですね。4.まとめサラダホウレンソウについて見てきましたが、いかがでしたか?今までのほうれん草よりもずっと手軽に食べられるようになったと思います。生のまま食べられるので、和食だけではなく、洋食にも相性がいいのではないでしょうか。こんなふうにホットサンドにはさんでもOKですwww.michinatural.comぜひ、冷蔵庫に「サラダほうれん草」を常備して料理してみてくださいね。私は、オイシックスや大地を守る会の野菜を購入しています。柔らかくてクセもなく、使いやすいです。関連記事2020-01-28【Oisixのおいしい野菜「みずみずしくて柔らかいフリルレタス」でシャキシャキ感を楽しむサンドイッチ...こんにちは、MICHIです。ハスだっぺ」はどんなお菓子?】こんにちは、MICHIです。甘くておいしい「ほうれんそう」を選...こんにちは、MICHIです。今が一年で一番...2020-01-21【「みかん」の産地と栄養・おいしい選び方と箱買いの扱いかたについて】こんにちは。ブロッコリーが紫色になるの?いつもよりおいしく食べられるブロッコリーのおすす...こんにちは、MICHIです。(1)注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。