カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前かにまんじゅう越前かにまんじゅう越前がにのうま味をぎゅっと詰め込んだ一品セイコガニの内子と外子を添えて華やかに。カニの身、内子、外子を取り出す。カニの甲羅を、水から入れてしばらく煮出してこし、出し汁を作る。米は手早くとぎ、(1)の出し汁1カップを加える。シメジはほぐしておく。(2)の米に、(1)のカニの身をはじめ、ホタテの貝柱ともどし汁、シメジ、Aを加えてさっと混ぜ、炊く。炊き上がったら、まんじゅう型に丸め、内子や外子、アサツキを飾る。カニの甲羅やサトイモの煮っころがし、アスパラガスを添える。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。らでん越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。