お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。レモンクリームソース1970たっぷりシーフードの旨味が詰まったレタス包みは、ちょっぴり豪華なおつまみです。45分レタスのシャキシャキした食感とシーフードの旨味がマッチした、見た目も華やかなおつまみには、やっぱり辛口の白ワインを合わせて頂きたいですね。爽やかなレモン風味のクリームソースは、軽口の赤ワインにもぴったり。冷えたビールと合わせてもおいしく頂けます。鍋にホワイトソース用のバターを入れて弱火にかけ、バターが溶け始めてきたらふるっておいた小麦粉を一気に入れる。木ベラで混ぜながら焦がさないように粉っぽさがなくなるまでよく炒める。沸々と泡立ってきたら一度火から下ろし、沸騰直前まで温めておいた牛乳を1のルーに一気に注ぎ、泡立て器で手早く混ぜる。コンソメの素、塩、ホワイトペッパー、ナツメグ、ローリエを加えて再び弱火にかけ、沸々と泡立ってくるまで木ベラで混ぜながら加熱する。なめらかな感じになるまで煮詰め、生クリームを加え混ぜたら、ホワイトソースの完成。湯を沸かし、レタスの葉を広げて入れ、さっとゆでて冷水に取り、水気を切る。エビは殻と尾をむいて背ワタを取り除く。ミニトマトはヘタを取って水洗いし、4分割にする。フライパンにバターとオリーブオイルを熱してエシャロットのみじん切りを炒める。香りが立ったらエビとホタテの貝柱を入れてさっと焼き、白ワインをふり、塩、コショウする。4のレタスの水気を拭いて1枚ずつ広げ、中央に3のホワイトソース大さじ1をぬり広げる。5で炒めたホタテ2個、エビ1尾をホワイトソースの上にのせてきれいに包む。同じ要領で残り3つをつくる。包んだレタスを1つずつ皿にのせ、残りのホワイトソースをそれぞれにかけてレモンの皮のすりおろしを散らす。ミニトマトをのせ、あればセルフィーユなどをあしらう。ホワイトソースは木ベラで混ぜながら、トロリとなめらかになる位まで煮詰める。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。