^本日も、ブログをお読み頂き、ありがとうございます。なる、全店一斉休業に踏み切りました。スシロー全体の年間売上高は、1,748億円。社員さんの声を尊重したスシロー流の働き方改革。現場の士気が向上すると判断したそうです。飲食サービス業などの平均離職率は30%なのに対し、スシローの離職率は12.4%と半分以下の水準。「働く方が快適に、ストレスなく働けるような、職場環境を作ることを大前提として、今、いろいろと取り組みをしている」とのこと。離職率を50.0%から8.1%にと驚きの改善をしたのが、1,000円カットのQBハウス。離職率は、50%だったそうです。1年で、現場スタッフの半数が辞めてしまっている状態です。