【レシピ】1ジャガイモと玉ねぎを薄切りしてお皿に載せてラップを掛けて1分半~2分掛けてやわらかくする。2大きめのグラタン皿にバターを塗り、1の野菜を敷き、上から塩コショウを振る。3鮭の切り身をその上に並べて、マヨネーズを掛ける。その上に切り身が隠れるようにたっぷりチーズを掛ける。4オリーブオイルをその上にたら~っと垂らす。5オーブンレンジの「グラタン」ボタンで焼く。(ない場合は、トースターで20分位、オーブンの場合は、170度位で15分位焼くとちょうど良いですが、オーブンレンジの機能によると思うので様子を見ながらやってください。以上、まったくコツもなし!鮭は鮭は赤みを帯びているので赤身魚と思われがちですが、じつは白身魚!その赤色は「アスタキサンチン」という色素成分です。女性なら「ん?」ですよね。!最近は化粧品などにも使われていて、「アンチエイジングサプリ」と言われています。