分たけのこの牛肉巻き煮ツイート美肌・美白ダイエット疲労に動物性の肉類にはコレステロールが多く含まれますが、たけのこの食物繊維がコレステロールの吸収を抑え、排出を促してくれます。付け合わせの菜の花は多くのβ-カロテンを含み、免疫力アップや動脈硬化予防などが期待できます。材料4人分たけのこ(ゆで)200g牛肉(薄切り)200g(A)・だし汁100ml・薄口しょうゆ小さじ2・砂糖小さじ1(B)・だし汁100ml・酒大さじ2・しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ1/2・みりん大さじ2サラダ油大さじ2(菜の花の煮浸し)・菜の花8本(C)・だし汁大さじ2・薄口しょうゆ小さじ1作り方たけのこはマッチ棒大に切り、(A)で下煮します。牛肉を広げ、(1)を芯にして巻き、フライパンにサラダ油をひき、表面を焼きます。鍋に(2)を入れ、(B)のみりん以外を加え、煮汁がほとんど無くなるくらいまで煮たら、最後にみりんを加えて照りを出します。菜の花の煮浸しを作ります。菜の花は色よくゆで、(C)でサッと煮、そのまま漬けておきます。(3)を食べやすい大きさに切り、器に盛って、(4)の菜の花の煮浸しを添えます。動物性の肉にはコレステロールが多く含まれますが、たけのこの食物繊維が、コレステロールの吸収を抑えたり排出を促してくれます。付け合わせの菜の花は多くのβ-カロテンを含み、免疫力アップ・動脈硬化予防などが期待できます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。