本日の朝ごはんんです。生で食べるには・・のリンゴがあったので、マフィンにしました。これは、5分もあれば作れて、あとはオーブンに入れれば20分後に完成~の簡単レシピです。りんごは生で入れるので、しっとり。おやつ、というよりは、朝ごはんになるマフィンです。生地を半分に分けて、もう半分には、コアントローに漬けてあったドライマンゴーとココナッツパウダーをプラスしてみました。トロピカルなマフィンになりました。10g(なくても可)<作り方>オーブンは180度に温めておく。1.薄力粉とベーキングパウダーと砂糖とシナモンを混ぜる。2.リンゴは、1cmくらいの角切りにし、レモン汁と和えておく。3.卵と牛乳とサラダオイルを混ぜる。4.1の粉類に、3の牛乳液を混ぜ、水気を切ったリンゴも混ぜて、型に入れ、上にちぎったバターを少しのせる。5.180度のオーブンで20~22分焼く。マンゴーココナッツのほうは、りんごも入れた生地半量を残し、そこに、コアントローにつけた乾燥マンゴーを細く切ったものと、ココナツパウダーを大さじ1入れ、仕上げに、ココナツロングを飾ってます。下のボタンふたつ、クリックで応援よろしくお願いします♪*******娘を、中学のジャージを買いに行かせたのですが・・うっかり、数量の記入を間違えた、と気づき、携帯に電話。電源が入っていないか、電波が・・」とのアナウンス。慌てて、一緒に行っていた友達のママ経由で、連絡。娘とようやく話をすることができましたが「業者の人、ハイ、受け取りました~、って、数量そのままでおつりも来なかったよ」いや、金額はあっていて、数量だけが間違っているのです。