>>2018年07月16日お菓子やパン少しでも時間があると、お菓子かパンが作りたくてたまらなくなります。料理はあまり好きではなく・・・あってもなくてもいい、おやつを、とっても作りたいのです。テキトーーーに作るのです。本の通りに作らないし、分量は四捨五入するし、こーやってみたらどうなる?みたいな作り方。それでいて、前回作った分量なんかもすっかり忘れていて、全く学びがなく、同じ事したり・・・。やって自由にできるから、作るのがたのしくてたのしくて仕方ないのです。フルーツケーキ、3倍くらいの量で作って、一つは冷凍しています。ミックススパイスや洋酒たっぷりです。3日くらい置いてからの方が、味がなじんでしっとりおいしくなりました。卵白が余ったので、卵黄を入れずに卵白だけでカップケーキ作ってみました。レモンの皮とレモン汁が入っていてさわやかな風味。アーモンドプードルも入っています。卵黄が入っていた方が断然美味しいと思いました。同じものは作らない、という感じです。