̄)耐熱皿にスープを入れてチーズをのせてチン。久し振りにムニエル風にして食べてみます(笑)はいっ。さまおじ丸さん、こんばんは。秋鮭の季節らしいです。お茶に花咲くなんて初めて知りもうした(^^)私もお初。大阪城は、なんども足を運んでいるのですがあの場所にはいったことがなかったんです。ナイスなネーミングですナイスですかぁ、嬉しいです。ありがとうございます。分かりやすい!(^^)!それが一番ですよね。【編集】こんばんは~いやん、私も明日は秋鮭使う予定なの。塩焼き止めて、これにしよう~っと。いやん、私も明日は秋鮭使う予定なの。あら〜ん、いっしょね。塩焼き止めて、これにしよう~っと。塩麹、数時間でも大丈夫かしらね?大丈夫だと思います(*^^)v今回は、どちらかと言えば、味付けというより柔らかさをだすために塩麹を使いました。秋鮭買ってあったので、ムニエル?フライ?といつもの通りの献立を考えていたのですが、パン粉焼きもアリだなと思いました。さまよーこっぺさん、こんにちは。秋鮭買ってあったので、ムニエル?フライ?と>いつもの通りの献立を考えていたのですが、>パン粉焼きもアリだなと思いました。私も、鮭フライにしようか迷いました。・・・フライを作ると、いろいろ揚げたくなっうのでオーブン焼きにました。いつも、料理にぴったり合ったお皿をチョイスされてて、>テーブルコーディネートも勉強になります!ありがとうございます。食器は、あんまり持っていないので洋食のときは、あのお皿が大活躍しています。華やかになっていいな〜と思っています。ほめていいただいて、嬉しいです。さまれぃんさん、こんにちは。塩麹のシャケのソテー美味しそうです~ありがとうございます。塩麹に漬けて・・・さてさて、どうしようかと考えた結果こんな形になりました。小麦粉のムニエルよりカリッとして味がたちそうですね♪カリッでした。焼きはオーブンまかせで楽しちゃいました。ボリュームのあるタルタルソースたっぷりがいいですよね。見つけたら買うようにしています。甘酢に漬けると、汁がほんのりピンクになって素敵なんです。あっ、今回は、生で使用しましたが。名前の通り、レディサラダ。こんどお客さんの時にしてみたいです(*^_^*)はい。脂ののったお魚がおすすめです。魚の脂で、パン粉がカリッとなります。きれいですね~春と秋に行くことが多いのですが、抜群の景色です。【編集】Mieさん、こんにちは。すごい健脚だぁーって、行かれた場所を見ながら感心したんですよ^^私はカメラを首からかけてるとカメラの重さも歩く距離も気にならないんだけど・・家に帰った途端ヘニャヘニャァ~(~_~;)きょうも風が強く寒いですねー。すごい健脚だぁーって、行かれた場所を見ながら感心したんですよ^^今回は、3kmほど歩きました。右や左をキョロキョロ見ながらそして、写真をパチリと撮りながらでしたから楽しく歩けました。私はカメラを首からかけてるとカメラの重さも歩く距離も気にならないんだけど・・家に帰った途端ヘニャヘニャァ~(~_~;)家は、落ち着きますからね〜私の場合は、股関節が弱いので足をひきずり始めたらストップです。大阪の街なら、近くに地下鉄や、バス停、タクシーが走っているから、きりのいいところでリタイアできるので最適。きょうも風が強く寒いですねー。寒かったですね〜台車をゴロゴロと、学校で集めた牛乳パックをセンターまで持って行ってきたのですが、寒かった。厚着で行けばよかったと思いました。