春の山菜にもろみ味噌、シーバスにグリーンアスパラガス・マスタード卵黄ピネガーソース、ジャガイモパスタに帆立貝の鰹だしゼリーソース。ロブスター、メシュラムと味付け海苔とキャビアに載せて。茶そば、スモークサーモン寿司と鯛寿司菜の花にマスタードソース、乾燥卵黄に削り粉。USビーフ、フィレの木の芽焼き、大根蒸し煮、グリンピースソース。ヒラメ白味噌焼きと赤キャベツのマリネ―ド、揚げせんべい、鶏肉ごぼうソースと獅子唐。和食をチョイスしました。和の料理で味はあっさりお酒が進みます。お酒はウェルカムドリンクに続きドンペリを1杯頂きました。早めに食事をしていたらCAさんもそれを分かってかスムーズに食事をサービしてくれました。次はどこに行こう、何て思いながら食事終了、そしてシートをフルフラットのベッドにしてもらいました。3時間くらいは眠れたでしょうか。フルフラット威力が違います。こちらはノイズキャンセリングのヘッドホン。アメニティはフェラガモでした。SQのCAさんはフレンドリーな人が多く楽しいフライトになりました。ファーストクラスとビジネスクラスは配列は1-2-1と同じ、加えて深夜便と言うことでこの時間帯なら必要マイル数も抑えられるビジネスクラスも良いと思います。言え、ファーストクラスはラウンジが体験できるので、チェックインから搭乗までの時間を楽しみたい、と言うことであればファーストクラスがお勧めです。SQマイルを使っての発券ですが、SQマイルは2017年4月からネット割引が無くなる等改悪になりました。私が発券したのは1月だったのでお得に発券できました。改悪になったとは言え、SQは片道発券が可能なので便利です。東京シンガポールのファーストクラスが片道65,000マイル、ビジネスクラスが片道43,000マイルになります。シンガポール発の片道にしてあとはLCC、JALとか。色々な組合せが可能だと思います。シンガポールから香港へファーストクラスを利用した数週間後、今回はシンガポールから香港へ。