山口加津子さん考案の「鮭のスティック春巻き」をご紹介します。冷蔵庫にあるものでさっと作れて、今夜のおかずにもお酒のおつまみにもなりますよ。大葉の風味がアクセントです。揚げたてをどうぞ召し上がれ。秋鮭は皮と骨を取り、棒状に細く切る。1に塩、こしょうをして20分位おいてから、表面の水気をふき取り、小麦粉をまぶす。春巻きの皮に大葉・チーズ・秋鮭をまいて、カラッと油で揚げて出来上がり。おすすめ「さけ・いくら」レシピ鮭のケチャップ和え秋鮭は塩焼きでシンプルに食べるのもおいしいですが、ここでちょっと一工夫。北海道ぎょれんTOPページへ。