日本の正月といえば、なにはともあれ「おせち」ですね秋田県のお正月だって「おせち」に始まりますよね。秋田県ならではの地産地消のお節も見逃せませんね。秋田県ならではお節を調べてみました。◆◆◆◆◆◆<あきたこまちの秋田県での地産地消おせちにハタハタはつきもの>秋田美人の小野小町はお米のあきたこまちで健在です。東北三大祭りの秋田竿燈まつりや大曲の花火は全国に知られています。秋田県は米どころでもあり、日本海のハタハタ漁業は秋田の地産地消をサポートしています。秋田県では郷土料理などの伝統食の復興と地産地消に力を注いでいるようです。そのひとつが、おふくろの味コンクールでの伝統食のレシピの再認識で、ほかには地産地消弁当の開発・普及、さらには学校給食への地場農産物の積極的な提供を図っています。塩漬けにしたハタハタと麹ご飯、カブ、人参などを漬けた寿司は秋田のお正月には欠かせないとされています。ほかには豆腐カステラもお正月には向いているたべもので、お正月以外にも冠婚葬祭やお盆などで参加者にふるまう菓子として欠かせません。秋田県そしておせち料理ではありませんが、お正月の秋田のお雑煮は、おいしいお餅と、大根やゴボウ、鶏肉やこんにゃくなどがたっぷり入っている具沢山で知られています。おせち料理はお腹を一杯にするためではありませんから、このような具沢山のお雑煮は、秋田ならずとも、どこででも食べたくなるでしょう。美味しいおせち、試してみたいですね。地産地消のおせちなら、家族みんな楽しい正月が過ごせます。