~顧客拡大のチャンス!電子マネーの仕組みを全公開~飲食店に求められるものは味だけではありません。レジで混まないスピーディーな会計、小銭のいらない利便性など、新時代の顧客満足を探るために「電子マネー」を学んでみたいと思います。非接触決済が外食産業に与えるインパクト第3回でご説明したような非接触の電子マネーやクレジット決済は、コンビニエンスストアやスーパーでの利用が先行している印象を受けるかもしれません。外食産業でも導入が始まっています。採用により、非接触決済サービスに対応したツール(カード、携帯電話)を持つ人が飛躍的に増えると予想されます。一台の端末で複数の決済サービスに対応した共用端末が普及すれば、店舗側での導入もますます加速していくものと思われます。現金を持ち歩かなくても食事の支払いができます。決済サービス運営会社や加盟店が発行するポイントがたまります。小銭のやり取りが不要なので、支払いにかかる時間が短くなります。現金を取り扱うコストやリスクが低減します。精算にかかる時間が短くなり、レジ業務を効率化できます。ドライブスルーやケータリングサービスへの応用も可能です。セルフオーダーシステムと連動させて、注文から精算までを省人化することが可能です。一方で、導入には以下の検討も必要です。地域によって各決済サービスの普及状況が異なる。顧客が利用したい決済サービスと、店舗側で導入しているサービスが異なる場合がある。決済サービス毎に専用端末設置が必要なので、コスト負担やスペース上の問題が発生する。かかる(※)決済が現金化されるまでに数週間かかる(※)(※)は、各社のサービスにより異なります。初期導入コストや、決済手数料などは避けることができませんが、いくつかの課題は第3回で述べた共用端末の導入によって解決されるでしょう。外食産業において、高い集客効果や客単価の増加をターゲットとする場合、決済手段の提供だけでなく、ポイントなどの付加価値サービスを組み合わせ、顧客の利便性をさらに高めることが重要となります。ポケット」を提供しています。クーポン、会員証、チケットを登録できるとともに、複数店舗のサービスを一枚のカードや一台の携帯電話に集約して使うこともできます。店舗側の端末設定も非常に簡単です。専用カードをかざすだけで終了するので、機械の操作が苦手な方でもすぐにサービスを始めることができます。FeliCaポケットを使えばお店独自のポイントサービスをお客様の持っているおサイフケータイに入れることもできますので、顧客リテンションを高めることも期待できます。今後もさまざまな場所で電子マネーやポイントサービスの導入が加速すると思われますが、外食産業においても非接触の電子決済化の動向が注目されています。