トッピングとご飯があるものの、ラーメン店には常備??されている餃子も見当たりません。わたしは、横浜豚骨醤油780円、旦那は鶏白湯醤油780円を注文。煮玉子も頼んでみました。10分ぐらいで座席に案内していただきました。混んでいても相席はさせないようです。テーブルの上もいたってシンプル。水のポット、箸、コショウ、楊枝のみ。悩むことはありません。お気に入りのスープの色です。大判ののりが3枚、厚めのチャーシューと小松菜かな?ネギとトッピングはシンプルです。スープが濃厚でとろみの感じられるものです。スープの味は、好きです。自分好みの点では残念。厚さも十分で、食べごたえのあるチャーシューです。よかったら動画もご覧ください。麺は太麺ストレート、近頃のラーメンは太麺が主流ですね。細い麺はしばらく食べていません。旦那が頼んだ鶏白湯醤油ラーメンはこちら。こちらは、ネギが白髪ネギの切り方。チャーシューが丸くないかたちでのバラ肉です。チャーシューは横浜豚骨と形が違います。厚めで食べごたえあり。味付けもしっかりしています。豚骨とくらべると、歯ごたえのあるチャーシュー。両方食べると、チャーシューの違いがよくわかります。メンマは、穂先メンマをつかっていました。鶏白湯醤油の動画は、こちらです。麺も差別化しているようです。鶏白湯ラーメンのスープも濃厚で、とんこつよりもトロミあるスープでした。味が、麺の汁のような粉っぽさの味が気になりました。どなたかの書き込みで、かんすいの味が気になった・・・とあったので、それでしょうかね?白湯と聞くだけで、あっさりを想像しがちですがトロミのつき方は想像を超えました。どちらも美味しかったです。頑張っている印象を強く受けました。次回は旦那が鶏白湯塩、私が味噌豚骨を食べることになりそうです。二人で食べれるように別皿で頼んだ煮玉子は画像のとおりです。漬け込みの色が薄いということは・・・黄身がまだ柔らかい部分がありました。煮玉子の醍醐味は、黄身の部分が生の状態で漬け込んでねっとりと硬くなったものが好きです。長井に全く新しいタイプのラーメンが受け入れられるよう、今後も楽しみにしていきます。参考までに店を出ると、こんな立て看板。本日ということは、夜の部はなしね。間、食べたい人は早めに行くことをおすすめします。(1週間後の日曜、今日も1時過ぎに覗くと同じ立看板が・・・)御馳走様でした。駅前旅館のラーメン健在。人気店は遠くからマニアが食べにくる。ライブドアブログAGAの原因について。