“ある物”とは、次のどれだろう?1:飯盒(はんごう)2:兵器3:ウンチ正解は、3のウンチの量から予測したどうしてウンチから予想できるのだろう?アメリカ軍は、自分たちの量を基準にしたために、大きく予想がはずれてしまった。当時の日本人は、穀類を多量に食べていたのでウンチの量が多く、約2倍の日本軍がいると予想したのだった。ウンチの量に関する“ウンチク”は、もっとある。日本に団地ができた時、水洗式のトイレも初めて導入された。その頃は、トイレの配水管がよく詰まり、団地内で汚物が溢れ出し苦情がでた。!これも、排水管の太さをアメリカの基準で決めていたからなのだこのようにウンチの量は、食物繊維の量で決まる。食物繊維は“人間の消化酵素で分解されない食品中の成分”と定義されている。ヒトはセルロースを消化することができない。諺でも「固い食べ物は軟らかいウンチを、軟らかい食べ物は固いウンチをつくる。便秘は、“痔”になりやすくなる。ある肛門外科の先生によると、手術をする前に、食物繊維をたくさん食べるとウンチが軟らかくなり自然に治る可能性があるそうだ。口当たりの良い白米を食べるようになり、摂取量が減少しました。1日の目標値は20gであるが、現在ではその70%くらいしか食べられていない。日本では少なかった大腸がんが増加している。栄養問題は、栄養不足をどう解消するかが大問題であった。ところが現代では、過剰な栄養摂取による生活習慣病の予防が問題となっている。そこで、“食べカス”である食物繊維が見直されています。学の話・・と思われるでしょう。次回はこの続きで、食物繊維と歯の関係について述べたいと思う。ペットにはあまり関係ない話題かもしれませんが、参考までに。