15:28:19焼きそばとは、麺料理の一種。蒸した中華麺を、豚肉等の肉類、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし等の野菜類といった具とともに炒めて作る。日本ではウスターソースを使用したソース焼きそばが普及している。秋田県横手市は冬のかまくらで有名な町。第4回B-1グランプリのチャンピオンに輝いたことで一躍全国的に有名になった。一般的なやきそばでは蒸したちぢれ麺が使われますが、横手やきそばでは茹で麺を使います。横手やきそばを本場から直送ソースは甘口のウスターソースを基本に、各店オリジナルのだし汁などをブレンドしたやわらかな薄口味です。2005/04/13。