北欧の冬のおもてなし台風の中、シナモンロール焼いてました。月2019/10/15台風の中、シナモンロール焼いてました。台風19号、本当に大変でしたね。被害にあった皆様に心よりお見舞い申し上げます。被災された地域の一日も早い復旧をお祈りいたします。川の氾濫は、本当に大変ですね。震災の日を思い出しながら、日常生活がいかに幸せか、また体感しました。弊社では、12,13日とみなと区民まつりに出店する予定でしたが、中止になり。丸2日間出店しなかったのは、初めて!です。残念な気持ちもありますが、予期せぬ連休!久しぶりに家にいる時間が長く取れました。土曜日は台風、地震、停電やらで緊張の一日でしたが、日曜日、月曜日と時間がたっぷり!皆さん、お家で何をされていましたか。私は、なぜかシナモンロール作りに励んでいました。実験のように、何十個も作っては食べてを繰り返していました。(今のところ、シナモンロールの店を出店する予定はありません。変だな、と思ったものの、発酵時間1時間後、成形し焼いてみました。味は美味しかったのですが、固い。新しいイーストを買い求め、二度目にチャレンジ。二回目は美味しくできました!二回で止めればよかったのですが、三回目もチャレンジ。なんと三回目はスウェーデン土産のリコリスパウダーも投入。通好みのシナモン・リコリスロールが完成しました♪♪そして、お休み中、ずっとシナモンロールを食べてしまいました。(ダイエットはどこに行った??)普段、パンを焼くことはあまりなかったので、新鮮でした。パンも奥が深いですね。