体験メニューは...炊き込みご飯・味噌汁・鯵の南蛮漬けです!!!まずは、先生の簡単な講義からスタート。野菜の切り方やだしの取り方、知らなかったことが多く、とても勉強になりました。実際に調理に移ると、それぞれの野菜を、分担して切ったり、調味料どのぐらい入れるの?と聞いたり、小学生の頃の調理実習を思い出しました。驚きだったのが、炊き込みご飯をオーブンで炊くということ!!炊飯器よりも早く炊けるんです!!味噌汁の出汁は煮干しの頭とはらわたを取って、水に20分浸して取りました。出汁を取るのはすごく手間がかかることだと思っていましたが、時間が経つのが早く、野菜を切っているうちに取れてしまいました。イチョウ並木は綺麗に黄色く色付いていて、まだ薄くですがイチョウの葉の絨毯もできていました。日本庭園もあり、「和」のお店作りをしている響氣にとっては、すごく刺激的な空間でした。もみじが赤く色付いていて綺麗...!!!日本庭園の中でも、盆栽には圧巻。推定樹齢は約200年以上だそうです。したら200年以上も生き続けられるのか。床の間でライトアップされた盆栽と、たたみ3畳の一間には息を飲む美しさがありました。盆栽エリアを後にすると、大きな池がありました。天気に恵まれ、水面にも紅葉が映っていました。日本庭園を出る頃には日が傾いてきました。サイクリングロードを折り返し昭和記念公園を後にしました。最近料理を始めた副院長は、オーナーシェフ大森さんの手際の良さに圧巻されました。休憩挟む間も無く、川崎へ移動。テーブルマジックを舞台でのショーを見ることができます!!間近でマジックを見ることがなかったので、とても新鮮で、「なんでこうなるの!?」とか「どうなってるの!?」っと驚きがたくさんでした。日本におけるマジックの歴史はなんと!!!奈良時代からだそうです。意外と歴史が深くてびっくり!!手品家はパフォーマーが日替わりなんだそうです。人の手によって作り出されたもの...まさに芸術!秋ではなくてもまた行きたいです。今後も、滅多にできまいこと、面白そうなことをみなさまとやって行きたいと思っています。(但し、特別休院日あり。お知らせをご覧下さい。(最終受付17:00)事前にご連絡頂ければ、上記時間以外でもご相談に応じます。