味付けの濃い薄いの好み。薄いと上品なような気もするけれど、薄すぎると味気なかったりおいしくなかったりするし。故郷が新潟なので、基本的に濃いめの味がDNAに染み込んでいるのかもしれません。味噌は、この倍入れるように言われました。おいしいと思う味付けは、人それぞれ。この料理は、絶対に、甘くって少し濃い加減が、おいしいと思うなあ。★あぶら麩の卵とじ★あぶら麩は、仙台麩ともいい、仙台の名産品ですよね。卵でとじたあぶら麩の卵とじは、シンプルな材料なのにあぶら麩のコクがあり、食べごたえ十分。して、ふんわりしたあぶら麩の卵とじは、やっぱり甘めの味付けが好きだなあ~!さて、今日も、お知らせでーす♪HDC神戸さんが主催されるおつまみコンテストが始まります。私もサポーターとして、参加させていただいてます。12月5日(月)~コンテスト開始。間もなくスタートです。ご応募くださいね~!レシピブログ・にほんブログ村参加しています。←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますクリックが応援になります。いつもありがとうございます。お麩好きです♪おお~、仰る通りこれは濃い味付けが合いますよ~。肉豆腐などに大き目の麩を入れてもなかなかイケますよね。増量剤にもなりますし。あのじゅわんとした食感もまた堪りません。きゃりあおばさん、コメントありがとうございます!新潟の実家では、よく車麩を食べました。山形では、焼き麩と庄内麩でしょうか?子供の頃は、地味ゆえに、あまり好きでもなかったお麩ですが、素材のうまみを吸い込んで、ふんわりしたお麩は、優しい味わいで、おいしいですね。大量のいただきもの、まあうれしい悲鳴ですね。ヘルシーだから毎日食べてもOKですね。quesoさん、コメントありがとうございます!そうそう、じゅわん、まさにその形容詞!肉豆腐にもいいですね~。うまみたっぷり吸いこんで。いつもは、ピリ辛とか、香りの強い食べ物が好きなのですがこういう優しい味のものってやっぱりほっとしますね。User)砂肝の銀皮でエコつくね春菊とチーズのスティック春巻きHomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。