モコ☆さんの参考には全くなってないですね。いう私なりに嬉しい報告でした。2.卵を直接フライパンに落とさずボウルに割ってから入れること、この2つだけでした。当たり前!って笑われるかもー、でも特に2は知らなかったのです。卵を直接落とさなくなっただけで全然違いました。2008鉄で目玉焼き以前お話ししたことがあるのですが、我が家のフライパンは鉄。使い始めた当初は、「もうヤダ!」って何度も思いました、焦げ付くから。野菜炒めなんて作ると、お肉がくっついちゃってぼろぼろ、結局かりかり。涙それでも、鉄フライパンの使い方を調べ、めげずに使い続けました。鉄のフライパンを使いこなす女を目指して。粘った甲斐あり油もだいぶ馴染んできて、野菜炒めも上手にできるようになりました。目玉焼きなんて、必ずつぶれるのです。最近ではマーブルコートに目を奪われます。鉄フライパンで目玉焼き、上手に焼くコツを知っている方がいらっしゃったら是非教えてください。(切実)で、やっと写真の話ですが...。鉄のフライパンを洗うときは洗剤を使わず、たわしでゴシゴシです。先日スーパーで、かわいいたわしをみつけました。我が家のキッチンの色目にぴったりで、そして100円でしたので即買いでした。我が家のリバーライト、持ち手がかっこいいのですよ。使いまわし写真でございますけど...。極IHクッキングヒーターを導入するに当たって、買い換えたのはフライパンだけでした。それまでは「お値段以上〜○○○」とかで安いテフロンのものを買っては傷んでくると買い替えというパターン。買い換えるなら一生モノがほしいなと思いました。鉄フライパンに興味を持ち調べてみると、鉄分も摂取できるとか。ネットショップの写真では(もちろん私の写真でも)うまく伝わらないのかもしれませんが、カッコイイのですよ。使用感は、さすが鉄フライパン!めちゃくちゃ焦げました。煙が出るまで熱しなくてはいけないなんて知らなかったですし、やっぱりいくらお手入れ簡単でも、鉄は鉄。油がなじみ、コツをつかみ、最近になってようやく鉄ちゃんとの距離が近くなったような気がします。笑あ、でも目玉焼きだけはどうしてもうまく焼けず、後から買い足したテフロンの四角いたまご焼きでまあるい目玉焼きを焼いてます。ちなみに使っているのはフライパンと炒め鍋。早く2人とラブラブになりたいものです。Pleasuremugyu+アボカド。蔵のある家で、オットとムスコと3人暮らし。北欧デザインがスキです。gremzブログパーツ型環境貢献サイトグリムス(gremz)http://www.gremz.comTeam。