コメントを残す食品を買うと、必ず書いてあるものがあります。栄養に関して書かなければならないものもあります。今日は栄養成分表示についてお話ししましょう。これはよく目にすると思います。熱量(カロリー)は皆さんも気にするところではないでしょうか。色んなことを考えていると思います。栄養士として、気にしてもらえて嬉しいです。表記が必要になってきます。これらの含まれる量でカロリーが決まってきますので。タンパク質と炭水化物はそれぞれ4kcal/gです。脂質は9kcal/gです。それにしても、この食品は脂質の量が多い!そうチョコレートは、かなり脂質の割合が多いのです。栄養士として、カカオが取れる、よりもこちらの問題の方が気になります。表示が義務化されています。お弁当など惣菜や汁物を購入する時に役立ちますよね。裏にこれらがどのぐらいの量含まれているのかを記載しなければなりません。納得が出来ませんものね。今日だけでも、ぜひ購入してきた食品の裏の表示を見てみてくださいね。次回は原材料名の裏に迫る!です。飲み物では、本当によく見かけます。砂糖が入っている代わりに、人工甘味料が入っているのです。この人工甘味料、いろんな影響があるようなのです。・肥満を解消しようとして飲んだら、ますます肥満になってしまった・脳に刺激を与え、頭痛、めまい、鬱や不妊症(精子減退)など与える(脳内伝達物質を変化させてしまう)・ポリープ発生など、様々なことが考えられます。詳しくは、過去のブログをご覧ください。食品の裏の表示をみれば記載があります。アスパルテームやアセスルファムK、スクラロースなどが代表物です。飲み物だけでなく、ヨーグルトやガム、お菓子全般に含まれています。低価格なので、砂糖を使うより利益が上がります。カロリーオフとうたっていないものでも、使用されています。皆さんが手にした食品の表示を興味深く見てみてくださいね。次回はこの人工甘味料意外の食品表示のカラクリについてお話しします。作成者プロフィール初めまして。栄養のことならなんでもご質問ください。開店!栄養についてもっと知りたい!日頃の私の食事ってバランス取れてるのかな?栄養士を目指してるんだけど、どうすればいいの?気軽に質問・相談するところはないのかな?そんな方に栄養相談室を開いています。