:::::::::::::。三三...まあ結局大事には至らず、その翌日、富井副部長は何とか出社します。そんな時、栗田さんがお腹を痛めている富井副部長の為に葛湯を出した事がキッカケで文化部一同はおやつ話で盛り上がり、その日の夜には「家庭のおやつ自慢大会」が開かれることになったのでした。どのおやつも結構おいしそうだったんですが、その中でも特にウマーそうだったのが山岡さんのおやつ。何でも、山岡さんが小さな頃からお母さんが美食倶楽部のみんなへふるまっていたおやつとの事(何気に山岡さんが海原雄山を「親父」と呼んでいるのが微笑ましいです^^)。トウモロコシ粉と小麦粉を混ぜて作った蒸しパンに、手製のいちごジャムをつけながら食べるのだそうですがそれが妙に食欲が湧く描写で、前々から気になっていました。前回の再現でいちごジャムを作った事ですし、早速再現してみようと思います!という訳で、レッツ再現調理!まずは、生地作り。トウモロコシの粉(=コーンフラワー)と小麦粉を7:3の割合であわせ、目の細かい網でふるいにかけます。ふるった粉類に砂糖、ベーキングパウダーを加えてさらにふるいにかけ、そこへ卵と水をよく溶いたものを投入して泡だて器でぐるぐる混ぜます。途中でサラダ油(練ったバターでもOKです)を入れてさっと混ぜたら、生地の出来上がりです。この生地をクッキングペーパーをぴっちりしいた型へ流しこみ、蒸し器にセットして二十~三十分間蒸します。竹串を刺して何もくっつかなかったら蒸しあがりですので取り出し、型とクッキングペーパーから蒸しパンをはがしてほんの少しだけ冷まします。その間、自家製いちごジャムを適量お皿へ飾っておきます。蒸しパンの蒸気の勢いがちょっとおさまったらすぐに真っ二つに切り分け、そのままお皿へと盛り付ければ“トウモロコシ蒸しパン自家製ジャム添え”の完成です!蒸しパンの蒸気が手に温かく、ほんわかした気分になります。黄色のトウモロコシ蒸しパンにルビー色のジャムが映えて目に嬉しいですし、何よりおいしそうに見えるので期待が持てます。それでは、いざ実食!いただきまーす!さて、味の感想ですが...優しい味わいでおいしいです!トウモロコシのふくよかな香りと素朴な風味が蒸しパン全体にきいており、噛めば噛むほど滋味深い感じです。した手触りなのですが、頬張るとホロホロとほどけていく繊細な柔らかさも兼ね備えているので、二重に楽しめました。その為、いちごジャムと口の中でよく合わさりやすかったです。あと、材料が似ているせいか不思議とホットケーキみたいな味がしたのが特徴的でした(おそらく、サラダ油をバターにしたらもっとそっくりになると思います)。甘さ控え目なトウモロコシ蒸しパンに甘酸っぱい自家製いちごジャムの組み合わせがばっちりで、シンプルながらも豊かな味がしてとてもよかったです。主材料がトウモロコシと小麦粉のせいか腹持ちが非常によく、子どものおやつとしてだけではなく小腹がすいた時の軽食としても向いていそうだなと感じました。安心するような旨さですので、おすすめです。小さなカップに生地を入れて一口サイズにして作ったり、ジャム以外にも蜂蜜やメープルシロップで食べてもより手軽で良さそうです(^^)。※この記事も含め、当ブログの再現料理記事は全てこちらの「再現料理のまとめリンク」に載せています。美味しんぼの中でも、このシリーズの話は好きです。ミトナリさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。私もこのエピソードは、食べ物自慢大会シリーズの中でも上位に入るくらい好きです(^^)。おっしゃる通り、富井副部長はこの後救急車で速攻病院へ運ばれてしまいます...。翌日、荒川さんは「お菓子の食べ過ぎで救急車に運ばれた人間なんて、前代未聞よ」とあきれていましたが、正直同感でした;。