いうことで、「一つの区切りが来ている!」を感じながら、そのような中にあっても、ここぞというお店を今回、再度御紹介(前回の記事⇒http://heso-m2.blog.so-net.ne.jp/2015-10-01)いたします。リノベーションによるお洒落なカフェですねぇどう考えても人気スポット!近々、タウン誌で取り上げられるそうです。お店で一番売れてる!自慢のソースかつ丼です。カツが、そんじょそこらのヤツと違うんですよ。いただく前に、「前回のものよりパワーアップしてます。」と店長さんに聞きましたが、同じブランド豚肉=郡司豚(http://nasugunji.com/)を使っているものの、より良い部位で肉質を上げたとのこと。確かに、繊維質のきめ細やかさが上がって、噛み応えがありつつも、肉質の柔らかさと絶妙のバランス!そして、脂身の美味しさ・・・芳醇さとコクが異次元に誘います。このお肉に合わせてパンチのある=あえて酸味を効かせたソースがいいアクセントになっています。あと、最近の傾向として、酸味の無いソースが主流になりつつあるせいか、「(このソースかつ丼のソースが)酸っぱい(>ε<)」ってな、まるでお子様のような意見をどこかで見ましたが、「あえて酸味を利かせている」と聞いていましたし、この強い豚肉には酸味で呼応にはわたくしは賛成!でございます。日光連峰で磨かれた伏流水で淹れたコーヒーをいただきました。このコーヒーもパワーアップしてます。有名コーヒーブレンダ―による絶妙バランスのブレンドコーヒーです。実はワタクシ、あまりコーヒーが得意ではない(⇒すぐ胃が荒れるので)のですが、マイルドで口当たりが良く、すぅ~っと喉に入っていく、苦味も程よくて美味しいコーヒーでした。相変わらず、素晴らしい!古民家カフェです。さんに泊まった記事でも作りましょうかねなんで?「家康の里」って呼称しているのか、謂れがあります。実は、嫌いです=夏休み期8月にペンディングになっていたものが、どーっと押し寄せる&上半期の期末、なにかとやいのやいの言ってくる~...誰とは言いませんが~(--;)体調も崩しやすいです。お気を付けあそばせさて今回は、「あの界隈」...ゆるキャラ「さのまる」で、全国的にも有名(?)な「佐野」ですそして、佐野と言えばテッパンのラーメンです。名店中の名店、こちらのお店のインスパイア店もいくつかあります。