2,600円ミスターソムリン浦川ソムリン代表。2009年星野リゾート入社、星のや京都開業メンバーとして、サービス、施設管理の全般担当。2014年ソムリエ資格を取得、同年星野リゾートを退社。Bouchonを立ち上げ、現在ワインのコンサルティングやイベント、ソムリエとして活動。こんにちは、ソムリンの浦川です!今回のワインはアメリカのカリフォルニア州でスペルバウンドが造る『スペルバウンド・カベルネ・ソーヴィニョン2015』のご紹介です。アメリカワインで1番有名な銘柄といえば何か?皆さんの中にも「オーパス・ワン」と答える方が多いかと!多分私もそう答えます。それくらい有名すぎるオーパス・ワンなのですが、やはり金額もなかなかのもの。!このオーパス・ワンと同じ系譜のワインが2000円代で手に入ったら?かなりお得ですよね!!今回のワインはオーパス・ワンを造るモンダヴィ家の4代目が立ち上げたワイナリーの「スペルバウンド(=魔法にかかった)」をご紹介いたします。モンダヴィ家の4代目!流石、カリフォルニアワインの聖地ナパヴァレー!色調は、非常に濃い紫色。カシス、ダークチェリーなど濃いベリーを茎やタネごと煮詰めてジャムにしたような甘く複雑味のある風味の果実感!しかし、くどくなく清涼感とともに胡椒のような風味も楽しめます。そこに出てくるヴァニラやカラメルを彷彿とする力強い樽の香り。アメリカワインのといえばこれ!と言いたくなるほどのしっかりとした味わいです!「このワインの10倍以上する価格のオーパス・ワンはどれくらいの味わい何だろうか?」と、ついつい想像してしまう魅力たっぷりなワインです。お薦めのマリアージュお好み焼きしっかりとふくよかなボリュームですが、実に親しみ易いこのワイン。チョイスすべき食事も、ワイン同様に親しみ易い料理で、味わいにはソースがぴったりだと思い、今回は「お好み焼き」にしました。ワインの果実味とペッパー感が、ソースとの相性が抜群です!ソースをたっぷりつけたお好み焼きを食べながらワインを飲むと、新しいソースが加わったような美味しさ。価格帯別平均ポイントを見る魔法にかかったように、このワインに取り憑かれてしまいましたぞ〜!アメリカワインの魅力たっぷりですぞ!ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。6.70pt閉じるオーパス・ワンのように何万円もするワインではなく、「日常的に飲めるワインを!」ということでこのワインは造られました。月の幻想的なラベルが印象的でも見た目もいい!ワインの名の通り「魔法にかかった」ように、一緒にワインを飲む人全員が楽しい時間を過ごせること間違いありません。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。本日から、「今日のソムリンセレクト」と題してソムリンがお薦めするワインを日々紹介していきたいと思います。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。