問い合わせ「アロハテーブル・ワイキキ」「グーフィー・カフェ&ダイン」「ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル」など、ハワイで人気の飲食店を運営するゼットンが、2018年5月、ワイキキに和食レストラン&バーをオープンしました。コンセプトは、「地(ZI)のものを喰う(GU)」。店名が由来するハワイの地産地消を、これまでになかった創作和食で表現します。農家で採れたてのケールは、小麦に練り込み手打ちのうどんに。揚げたケールの天ぷらと一緒に、風味豊かな胡麻だれでお召し上がりを。日本ならではの繊細な技で作り上げます。すべてのひと皿にていねいに込められた美味しさを、種類豊富な日本酒やカクテルとともに、ゆっくりとご堪能ください。地喰の「アイランドジャパニーズ」は、大切な旅のワンシーンにふさわしい食事となるでしょう。ハワイ島生姜の甘酢漬け$24ヤシの新芽の天ぷら$111939年に建築された歴史指定建造物を改装し、新しく生まれ変わった地喰。約80年前に建設された当時に使われた天井の梁をそのまま残すなどし、古い建物の良さを感じさせつつ、モダンな雰囲気を演出しています。日本の小料理屋を彷彿とさせるカウンター席、ひとりでもグループでも利用しやすいバーカウンター、大人数で楽しめる開放的な中庭のテラス席。プライベートな個室も用意しています。加え、ミシュラン・スターシェフとコラボレーションしながらフランス料理の腕も磨きました。ROBATA」のヘッドシェフも務めるなどし、ニューヨークで多くのセレブリティを魅了しました。中山氏を筆頭に腕利きの職人たちが提供する料理は、味わいはもちろん、プレゼンテーションにもご注目を。日本語でできるネット予約はこちらクーポンはこちら「地(ZI)の物を喰らう(GU)」が店名の由来。古い内装を活かした店内。カード駐車場あり(ハイアットセントリックホテルにて、バリーデションパーキング。警備その他の[ビジネス]CLOSE島・エリアオアフ島ワイキキアラモアナワード・カカアコノースショア(ハレイワ)カイルアカハラカイムキモンサラットカパフルユニバーシティカリヒ・ディリンハムダウンタウンコオリナ・カポレイパールシティ・アイエアハワイカイその他の[オアフ島]日本ハワイ島その他のネイバーアイランドCLOSE「店舗名・キーワードなど」「ジャンル」「島・エリア」はいずれか1つのみでも検索できます。