そば粉ソバは、水はけがよく涼しい気候で、水がきれいな土地でしか育たない、栽培が難しい植物。九州は温暖な気候のため、さらに栽培が難しくなります。阿蘇・波野高原は標高が高く、九州でも珍しい冷涼な気候であるため、そばの栽培にぴったりの場所!波野高原で収穫された風味豊かな蕎麦を100%使用した、そば粉です。まぜもの無し!100%そば粉のみのため、風味がなくならないように密封して保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。おすすめレシピ●そばがき1、器に入ったそば粉に少量ずつ熱湯を注ぎ、だまにならないように耳たぶくらいの硬さになるまでよくかき混ぜる。(お湯の入れすぎでゆるくならないよう注意!)2、めんつゆ・薬味と一緒に食べたり、甘めのタレやきな粉と食べるものアリですよ!●そばガレット1、そば粉・水・塩などを混ぜた生地を薄焼き卵を焼く要領で生地を薄く流し込んで焼く。2、ハム・キノコ・チーズ・卵等お好みの具材をのせ四角く折りたたみながら形を整える。