更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。編集部からのポイント失敗なし具材に先に火を通すので生焼けや焼きすぎる心配がない!特別な材料と道具なしパイ生地・オーブン・トマト缶がなくても作れる!絶妙な組み合わせクリーミーなかぼちゃとミートソースの肉感が相性抜群!2012年10月24日公開しました/2019年01月21日更新しました材料(2人分)かぼちゃ(皮と種を除いて):250g牛ひき肉(または合びき肉):150g玉ねぎ:小1個(約150g)にんじん:1/3本(約50g)牛乳:大さじ50ml~粉チーズ:大さじ1バター:大さじ1塩、こしょう:適量コンソメスープ:お湯150ml+コンソメ1個(A)ケチャップ:大さじ4(A)酒:大さじ1(A)ウスターソース:小さじ1(A)しょうゆ:小さじ1卵黄:少量(表面のツヤ出し用のため省略可)お好みでセロリなどを加えてもおいしいですよ。ミートソースで時短もできる1冷凍してあるミートソースなどがあれば、マッシュパンプキンを作って、あとは合わせて焼くだけで楽にできます。工程の2~4を飛ばして解凍させ、耐熱容器に入れるところから調理を再開しましょう。市販のミートソースで代用できる?代用できます。加熱してから耐熱容器に入れましょう。市販のミートソースを使うと、具が少なく食べ応えが減ってしまうので、利用する場合はひき肉などをプラスしましょう。作り方1マッシュパンプキンを作るかぼちゃを濡らすラップに包み、電子レンジで加熱やわらかくなったかぼちゃをつぶし、牛乳と粉チーズ、バター、塩、こしょうを加えてマッシュする500Wで4分、600Wで3分20秒加熱2500Wの電子レンジで約4分加熱します。600Wの場合は約3分20秒です。様子を見てまだ少し固いようであれば再度1分ずつ加熱してみてください。やわらかめのマッシュパンプキンを作るもし分量の牛乳を加えてもかぼちゃが固い場合は、材料の量よりさらに牛乳か水を少量ずつ加え、やわらかめのマッシュパンプキンにします。2野菜を刻む玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。(セロリがある場合はセロリも)3肉と野菜を炒めるフライパンに油(分量外)を入れ、ひき肉を炒める肉に火が通ったら、みじん切りした野菜を加えてさらによく炒める4調味料を加える肉と野菜を炒めたところへコンソメスープと(A)の調味料を加える弱火でしばらく煮る味見はここでする調味料を加えて煮たらミートソースの完成です。ここでしっかり味見をして、味を調えましょう。5耐熱容器に入れる耐熱容器に作ったひき肉だねを7~8分目くらいまで入れるその上にマッシュパンプキンを重ねる6焼き目をつけるマッシュパンプキンを平らにするフォークなどで放射状に模様をつける照りをつけたい場合、表面に卵黄を塗る(省略可)200度のオーブン、またはオーブントースターで焼く(省略可)表面に焼き目がつけばOKすでにすべての材料に火が入っているので、表面に焼き目が付くまで焼けば十分です。実は焼かなくてもおいしい3焼き目を付けたほうが見た目もよく、香ばしさもアップしておすすめですが、オーブンやトースターがない場合は、この工程を飛ばしてもOK!その場合、卵黄を塗るのも省略しましょう。7完成!表面においしそうな焦げ目がついたら完成です。大きめのスプーンやヘラなどで取り分けてどうぞ。レシピ製作者:yurie"どうしたら美味しい料理を自宅で手軽に作れるか"を考え、実践していくことがライフワーク。)、ベジタブル&フルーツマイスターセミナー受講(日本野菜ソムリエ協会)など。nanapi編集部)追記した箇所一覧12018年11月22日「ミートソースで時短」について追記しました。22019年01月21日「電子レンジの加熱時間」について追記しました。32019年01月21日「焼き目をつけない場合」について追記しました。このライフレシピを書いた人yurieこのライフレシピに関係するタグ#かぼちゃを使った料理#ハロウィン#ひき肉を使った料理#ホームパーティー・宅飲みを楽しむ#牛肉を使った料理#粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理#コンソメ・ブイヨンを使った料理#ケチャップを使った料理#オーブンを使ってツイートシェア送るはてブ共有Twitterで紹介!nanapiモーメントで紹介しているツイートです。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。