深夜イルジュンの屋敷に忍びこむタック。現れたインスクに、「お元気でしたか?奥様。」とタックは言います。「もうお忘れですか?僕ですよ、奥様。チョンサンで暮らしていたキム・ミスンの息子、キム・タックです。「僕の母さんを誘拐するよう彼に頼んだのは、あなたなんだ。ないんですか?母さんを返せ!可哀そうな僕の母さんを返してくれ。」そこにスンジェが現れます。「ここで何をしているんだ?ここに近づくなと言ったはずだ。「僕の母さんが生きていればの話だ。そんな警告は、俺にとって何の意味もない。「何か嫌なことがあったからと、お前は...。「もうあんたなんか怖くない。ここを追い出された時の小さな俺じゃないんだ。俺はこの12年間、人殺し以外何でもやって来た。あんた達が想像できないようなこともやって来たんだ。信じられないか?この12年間、俺がそんなふうに生きていた間、俺がやって来たことを見せて欲しいのか?」そう言って、手当たり次第にものを壊すタック。「タック!今すぐ止めなさい!ここで暴力をふるうなんて、一体どういうことなの?あなたがどう暮らしてきたかなんて、どうでもいいわ。それを知ったところで、私はあんたを可哀そうだなんて思わない。「だから、あんたを許せないんだ。「何て礼儀知らずの薄汚い子供なの。自分がどういう人間かもわからないで、本当にあなたの母親そっくりね。許すですって?あなたには、私を許す権利もないのよ。あなたのような子供が、私に何ができると言うのよ。「あんたに見せてやるって言っただろう、おれのような礼儀知らずの薄汚い子供が、あんたに思い知らせてやる。自分の頭の中でそんな場面を想像するタック、彼はパルボンの言葉を思い出します。「それでは、お前は優しく生きていなかったようだな。優しくするということは、誰かを憎んだり怒ったりするのを止めることなのだ。お前の母親が言ったのは、そういうことだったんだろう。彼は、作業場の前で湿度を感じているイルジュンを見つめます。タックとの会話を思い出すイルジュン。「湿度が少ない日には、パン生地は乾燥する。我々は毎日パン生地の水の量を調整する必要があるんだ。」タックは、彼の仕事場の中へ。パンを作るイルジュンを見つめながら、彼の言葉を思い出します。「タック!わかるか?私にとって、お前は本当に特別な息子なんだ。思わず手にしていた棒きれを落とすタック。整列した従業員に、パンのリストを渡すインモク。「これから作るパンのリストだ。今日は、注文を仕上げる必要がある日だ。忙しい1日になるだろう。全てに感謝しながら、パンを焼くんだぞ。一斉に作業にかかる従業員達。小麦粉の袋を見るチングに、「あの人は戻ってこないと思うわ。植木に水をやるパルボンに、「今頃馬鹿なことなんか考えていないわよね?」とミスン。「今年は、どの花もいい具合だ。「自分の希望を全部諦めて、川に飛び込んだりとか、走って来る電車に飛び込んだりとか...。「おや、これはもう枯れそうだが、花は一番綺麗に咲いているぞ。「こんなふうに話すこともできないようなものでさえ、厳しい冬を生き延びて、こうして今は花を咲かせているんだ。人の命ならもっと...。「人の命だから、突然なくなることもあるのよ。「誰が?私が?違うわよ。地下道で寝ていたタックは、女の子の声で目を覚まします。「父さん、ごめんなさい。「悪いとわかっていて、これだけしか持って来なかったのか?これじゃ、焼酎も買えやしないじゃないか。」と女の子を甚振る父親。タックは、ユギョンのことを思い出します。起き上がると、「おい、お前!」と声を上げるタック。そこに女(ユギョン)が現れ、父親を怒鳴りつけます。「彼女を離してあげないの?弱い子供に、こんなところで暴力を使うなんて、これは間違いなく犯罪だわ。「こいつか?これは俺の娘だ。「自分のために、娘に物乞いをさせて...。「何だと?うるさい小娘だ!」と手を上げる父親。「おい、だめだ!彼女は、あんたに事実を言ってるんだ。騒ぎは止めてもう行ったほうがいいよ、おじさん。「俺か?昼寝をしていた奴だ。俺は今とにかく死にたいんだ。「俺を殴れと言ったか?俺はただ殺せと言ったんだぞ。父親を殴りつけるユギョン。「あんたは、物乞いをさせるためにこの子を産んだの?ただ退屈だったから、この子を産ませたの?今すぐ、ここから出て行くのよ。「お前は、活動家だな!こっちです、こっちだ!」と警官を。男を一発殴りつけて、逃げ出すユギョン。彼女の鞄を拾ってその場を逃げ出します。ユギョンの手を取り、警官を巻いたタックは、「ほら、お前のだ。その手を振り払ったユギョンは、「何なの?あんた。「さっき、言ったじゃないか。あそこで昼寝をしていた人間だ。ところで、お前は勇敢だな。男達もただ見ていただけなのに、女の君は...。「女だって、何が間違ってるか言うことはできるわ。「さっき、スポーツ(活動家を勘違いしている?)をやっているって聞いたけど、何をやってるんだ?テコンドー?柔道?それとも卓球か?そういえば、傷があるぞ。驚くタックに、「あっ、帽子!」と出て行くユギョン。タックは、幼いころのユギョンを思い出します。待ってくれ!」と駆け出すタック。彼は、床に落ちている彼女の帽子を拾います。そこには、「ハングク大学、シン・ユギョン」と彼女の名前が。必死で彼女を捜し回るタック。電車に乗った彼女を追いかけるタックは、「ユギョン!お前なのか?シン・ユギョン!」と。大学にやって来たユギョン。そこには、看板に字を書くジャリムが。「こんなことになると知っていたら、書道を習っておくんだったわ。」そう言ってユギョンを見たジャリムは、「あら、帽子はどうしたの?」と。「ちょっと事故があって、失くしちゃったの。「それじゃ、どうするの?あれはあなたの幸運の帽子なのに。ところで、どうしてあなたがここにいるの?今日は来られないと思ってたのに。」とユギョンに封筒を渡すジャリム。「うちの父さんのコソンの30周年記念のパーティがあるの。姉さんが、呼びたい人を招待しなさいって。他に呼びたい人もいないし、それに他の人にそれがわかると、私の家のこととかを話すでしょう。負担に思わないで欲しいの。私もこんなパーティは嫌なんだけど、必ず来るようにって母さんに命令されたの。彼女は、東京にいる弟まで来させるのよ。」そこに、「ジャリム!終わったらそれを貸してくれ!」と男の声。ジャリムは、「招待状は他の人に見られないようにしてね。ユギョンは、招待状を見つめます。部屋でもめているインモクとヨンジャの話を立ち聞きするがカブスとジェボク。そこにマジュンが2階から降りて来ます。「どうして行かないのよ!イルジュンが、私達を招待するために寄ってくれたんじゃない。それでどうして行かないわけ?」オ言うヨンジャに、「忙しいんだ。「今度の日曜日、店は休みよ。「とにかく、行くつもりはない。「あんたの妻が頼んでるのよ!もう、まったく。私も若い時は、綺麗だったのよ。イルジュンオッパとのことを頑張るべきだったわ。「そうよ、だから何?」いきなり枕を持つと、「俺は、カブス兄貴の部屋で寝ることにする。「お前が、俺とのことを後悔していると言ったんだろう。「後悔なんかしてないわ。「本当か?」とインモク。「本当よ、座って!」とヨンジャ。」と言うカブスに、「それは、失恋ってことですか?」とジェボク。創立記念のパーティはなくなった。「実は、ヨンジャはイルジュンに片思いをしていたんだ。お前もさっき見ただろう。イルジュンがここにいたとき、彼女の眼はこんなになって、可愛く見せようとしていたじゃないか。どこの旦那だって、そんなのは嫌だろう。」そのとき、マジュンに気付いたカブスは、「出かけるのか?」と。「ちょっと散歩に行って来ます。」と出て行くマジュン。「あの、あいつですけど...。ミステリアスじゃありませんか?どこで生まれたのかとか、兄弟は何人だとか、私が聞いても何にも答えないんですよ。理由がわからないんです。「お前はそんなふうだから、無視されるんだ。製パン室に行ったマジュン。そこには、独り言を言いながらケーキを作るミスンが。「さぁ、ヤンミスンがこれからクリームを乗せます。あぁ、クリームがどんどんでて来ますが、ヤンミスンは、それをしっかりとコントロールしています。そこで問題は、フルーツです。?それは、フルーツからは水分が出てくるからです。ヤンミスンさんは、これをどう解決するのでしょうか。」マジュンは、後ろから彼女に言います。急に現れたわけじゃない。「あぁ、どうしてこんな時間にここにいるの?」とミスン。「眠れないし、行くところもないし...。「もちろん使ってみたわ。クリームは崩れてしまうの。これで3日目だけど、ちっともよくならないわ。」ケーキに指を入れてクリームの味を確かめるマジュン。クリームにほとんど弾力がない。水っぽいということだ。ホィップクリームの代わりに、コンパウンドクリームを使ってみるんだ。クリームを作るとき、部屋の温度は23度以下に保つ。「ずいぶんクリームのことをよく知ってるのね。「日本では、クリームのケーキが最近流行ってる。「本当のことを言うと、僕の父さんがパンが大好きなんだ。それで僕は、父さんの印象に残るようなパンを捜しにフランスと日本に行った。彼のレシピをもう一度使って、彼の足跡をたどるつもりなんだ。「父さんから、パルボン先生のkunpoパンは本当に素晴らしいと聞いたんだ。大統領がそれを頼むほどの美味しさだと...。「それは運が悪かったわね。お祖父ちゃんは、もうだいぶ前にそのパンを作るのを止めちゃったわ。「もちろん、それはここにまだあるわ。お祖父ちゃん以外、誰も知らないの。