作り方1.<つくね>の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、丸めておく。野菜など具材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。2.鍋に水を入れ、「味」と塩で味をつける。かつお節・昆布・しいたけのだしのよく効いた塩分控えめな簡単・便利な1本です。作り方1.もやしをさっと水で洗い、レタスは食べやすい大きさに切り、長ネギを斜め薄切りにする。生姜はすりおろしておく。3.火が通ったら出来上がり。お好みで柚子こしょうや南蛮味噌をつけても美味しいです。作り方もつ...300〜350g、キャベツ...1/2〜1玉、もやし...1袋、ニラ...1束、にんにく...1片、鷹の爪...1本、野菜漬...250cc、水...700cc1.もつをたっぷりの熱湯で1〜2分茹で、ザルにあけて冷水でサッと洗います。(ボイルしてあるものでも、一度茹でこぼすと臭みがなくなります。)卵...2個、水...適量、越のむらさき...適量、みりん...適量1.卵は室温に戻しておきます。★味...大さじ3、★三味酢...大さじ1、★水...100cc、★片栗粉...大さじ11.★調味料を混ぜ合わせておく。フライパンにごま油(分量外)を熱し、もやしを入れ塩コショウを振り、強火でさっと炒め皿に盛る。酒30cc、【味】70cc、塩少々1.食べやすく切った鶏肉と野菜漬・すりおろしたにんにく・生姜・コショウ少々をビニール袋に入れて揉む。きゅうり...お好みの数、野菜漬...適量1.きゅうりを適当に切ったものをビニール袋に入れる。野菜漬を適量加え、軽く揉んでおく。越のむらさき...小さじ1、三味酢...大さじ21.きゅうり、ハムを1cmぐらいにサイコロ切りにする。卵は細かくスクランブルエッグにしておく。★越のむらさきつゆ:三味酢:水(1:1:2)適量、砂糖...大さじ2、ごま油...小さじ11.★をよく混ぜてスープを作っておきます。味見をして濃さは調節してください。具材は食べやすい大きさに切ります。焼き海苔...適量、越のむらさきつゆ...40〜80ml1.長いもは皮を厚めにむき、酢を少々加えた水にさらしてから、すりおろします。オクラは塩でもんでから湯でさっと湯がき、冷水に入れてさましておきます。なす...2本、青じそ...3枚、唐辛子...1本、ちりめんじゃこ...1/3カップ、ごま油...大さじ2★越のむらさきつゆ...大さじ1、★みりん...大さじ1、★酒...大さじ11.なすは縦2つ割りにして斜め薄切りにします。フライパンにごま油をひいて熱し、なすをこんがり炒めます。トマト...大2個分、玉ねぎ...1/4個、越のむらさきつゆ...大さじ2、かつお節...適量1.玉ねぎを薄くスライスして水にさらします。(この時、水に酢を数滴入れると玉ねぎの辛みが取れやすくなります。◆冷やしめんつゆトマト2.鍋に、水と「野菜漬」を入れ、少し煮立たせたら具材を入れ、真ん中にすりおろした生姜をのせる。3.具材が煮えたら、タラーッとごま油を垂らして完成です。2.にんにくを薄切りにし、キャベツはざく切り、ニラは4�p位に切っておく。鍋に「野菜漬」と水を入れ、煮立ったところにもつを入れ、もう一度沸騰させる。その中にキャベツ・もやし・にんにく・鷹の爪・ニラの順番で鍋に入れます。3.具材がしんなりしてきたら出来上がり。※辛いのが好きな方は、お好みで豆板醤やラー油を入れてお召し上がりください。シメはちゃんぽん麺や中華麺がオススメ!キャベツは新鮮なもので作って下さいね。2.卵がちょうど入るくらいの鍋にお湯を沸騰させ卵を入れてMサイズなら7分、Lサイズなら8分位ゆでます。※このゆで時間は半熟の場合です。固めがお好きな方はもう少し長めにゆでて下さい。3.その後、卵を冷水にとり十分に冷やし、からをむきます。別の鍋に調味料(越のむらさき・水・みりん、1:1:1)を合わせてひと煮立ちさせ、たれを作ります。4.鍋のたれの中にゆで卵を入れてタッパーなど密閉できる容器に入れます。1日くらいおけば出来上がり!2.キッチンペーパーなどでフライパンを軽く拭きサラダ油を熱し、よく混ぜ合わせた卵を入れて半熟スクランブルエッグを作る。それを炒めたもやしの上に乗せる。3.そのままフライパン(卵が少しくらい残っていてOK)に調味料★を入れ、とろみがついたら卵の上にかけて出来上がり!4.※豚肉・にんじん・きくらげなど入れても美味しいです。2〜3時間位放置する。(鶏肉の大きさで時間は調節して下さい。)3.時間が経ったらごま油を少し入れて揉む。片栗粉をまぶしオーブントースターで焼いて完成。2.1〜2時間でおいしいきゅうりの浅漬けの完成です。クセがなく、さっぱりしている味が大好評です。※三味酢で割ってあげると、爽やかな酸味のきいた美味しい浅漬けが出来ます。2.三味酢と砂糖と越のむらさきを混ぜタレを作り、ご飯と切った材料と一緒に混ぜて完成です。※今回はSサイズの卵を使用しました。2.中華めんを茹でてザルにあげ、冷水ですすいで冷やします。水を切ったら器に盛り、具材を盛り付けます。3.スープをかけてマヨネーズを好きなだけかけたら出来上がりです。つゆによく溶かして食べてみて下さい。※すりおろした生姜を入れたり、スープを濃いめに作って氷をつけるのも涼しげです!2.みょうがはお好みの大きさに切り、焼き海苔も手でちぎるか細く切っておきます。つゆは、越のむらさきつゆ1:水1〜2位と濃いめに用意します。3.蕎麦を好みの硬さに茹で、冷水ですすいでよく水を切ったら具材とともに器に盛り付けます。上からつゆをかけたら完成です。※納豆、大根おろし、温泉卵、わかめ、ゴーヤ、青しそ、水菜、わけぎ等なんでもOKです。細切りにした油揚げをフライパンで空炒りした物もトッピングにおすすめ!2.そこにちりめんじゃこ、輪切りにした唐辛子、★を加えて汁がなくなるまで炒め煮にします。3.汁が無くなったら器に盛り付け、粗みじん切りにした青じそを散らして完成です。2.トマトを食べやすい大きさに切り、つゆを大さじ1絡めて冷蔵庫で10分以上冷やします。器に冷えたトマトを盛り、その上にスライスした玉ねぎをのせてかつお節をふりかけます。3.上から残っているつゆをかけたら出来上がりです。持ち味を生かした、美味しい浅漬けが簡単に。持ち味を生かした、美味しい浅漬けが簡単に。醤油の香りと天然かつおだしの旨味が絶妙です。『越のむらさき』しょうゆ厳選されたかつお節を、当社独自の製法で煮出し造りました。ご利用しやすいように穀物酢に甘味とうま味をプラスしました。持ち味を生かした、美味しい浅漬けが簡単に。持ち味を生かした、美味しい浅漬けが簡単に。ご利用しやすいように穀物酢に甘味とうま味をプラスしました。どんな料理にも手軽にかけて下さい。まごころと伝統の醤油レシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻るレシピ選択画面へ戻る。