ドイツ人と同じくオーストリア人も肉類などはキロ単位で買うことが多いようですが,日本人は(特に一人暮らしの場合は)ふつうグラム単位ですね。Hackfleisch)食料品のように日常生活に密着したものほど,各地方でいろいろと異なった名称があります。肉屋さんに行って,ひき肉を200グラム買うとしましょう。訂正してから売ってくれるでしょう。中性名詞化したものです。Kartoffeln)ジャガイモはドイツ料理の重要な素材ですが,このような大切な食材の名称もドイツ語圏では各地域によって異なっています。(原義は「大地のリンゴ」)にも対応する由緒正しい名称です。奇妙な方言形だと思っているかもしれませんね。Tomaten)ウィーンには有名なナッシュマルクトをはじめ,各区域に大きな市場,あるいは市の立つ場所があります。常設のこともあり,または特定の日だけ開かれることもありますが,そこでは新鮮な野菜や果物などを生産者がじかに販売しています。土の香りがするたくましい人々が元気よく農産物を売っているスタンドの間を歩き回り,取れたての野菜に目を楽しませることができますが,そこに記されている名称は標準ドイツ語とだいぶ異なっています。Rosenkohl)など,以前,私がドイツのマルクトで馴染んでいた野菜が,オーストリアでは違う名称で売られていました。次第に使われなくなってきているそうです。地方色が薄れて行くのは残念ですが,「分化」と「統一」という二つの力がともに働きながら,ことばを変えて行くのでしょうから,これくらいのことには目をつぶっておきましょう。Sahne)ウィーンはコーヒーのおいしい所としても知られていますね。さまざまな趣向を凝らした多種多様なコーヒーを味わうことができます。呼ばれることだけを覚えておきましょう。Schlagsahne)。添えて,おいしそうに食べているおばあさんの姿を見ると,微笑ましく思う反面,「すこしカロリーの取りすぎではないか」と,つい,よけいな心配をしたくなります。Kasse)オーストリアのドイツ語には,標準ドイツ語と微妙なところで異なる単語がたくさんあります。違っているところは語形だったり,名詞の性だったり,変化形式だったりなど,いろいろです。原形を忠実にとどめています。「当日券売り場」など,そのままの形のまま出てきます。当たるような通りを意味することがあります。呼ばれるのは,標準ドイツ語の語感でもなるほどと呑み込めます。呼ばれる「高等学校(ギムナジウム)卒業試験」があり,これが大学入学資格試験を兼ねていることはよく知られていますね。名称は違っていても中身は同じです。「試験」というわけです。ほうが,より適切な名称かもしれません。標準ドイツ語を学んだ人が,ウィーンにやってきて,最初,ちょっと面食らうような単語をいくつか扱ってきました。Jahr)も思い出しておいてください。このような単語や言い回しは,数え上げているときりがありませんので,このへんで打ち切ることにしましょう。実は,これらの単語や言い回しにもまさってウィーンのドイツ語を特徴づけているもの,それは発音と抑揚です。次回はウィーンの人々の話すドイツ語について,この観点から改めてお話ししてみましょう。