2019【20日紙面】人工知能(AI)が養殖魚の「食欲」をリアルタイムで判定してエサの量を調節し、マイナス23度の特殊な氷で生きた魚を凍らせて「血抜き」する。スタートアップが驚きの先端技術を駆使して、日本の水産業を盛り上げます。2019カリフォルニア州では、2018年9月に動物実験を経た化粧品の販売を禁止する法案が成立し、2020年1月1日から施行される。→ヴィーガンの波は食品だけでなく日用品にも。社チーフサイエンティスト、現ZOZOデータサイエンスアドバイザーに聞くデータ活用の鍵。