昨日の日曜日、波高かったのに、なんとしてでも釣りに出かけた夫です。すごい波だったと言っていました。お土産は、常連のイナダと、ウマヅラハギ。さあ、今回のイナダはどうしよう?★イナダのつみれ汁★つみれ汁、「和食でおもてなし」の時には必ず作る、実は秘めたる(?)得意料理。主人の親戚一同様が我が家に遊びに来てくれた時も、具だくさんのつみれ汁でおもてなし。気取ってないけど、準備しっかりしました的雰囲気が、よいかなあと、ね。普段は、いわしで作りますが、コレをいなだに変更。毎週のイナダ料理の変化球としては、アリじゃないかな。<作り方>1.三枚におろしたいなだの切り身1/2匹分(いわしなら3匹分くらい)、ざっと刻んだネギ1/2本、、生姜ひとかけ、卵1個、片栗粉大さじ1、みそ大さじ1を、フードプロセッサーで混ぜる。2.大根・にんじん・ネギ・ごぼう・きのこ類などの野菜をだし汁で煮た中に、つみれをスプーンで落として火を通し、味噌で味付け。最後にセリか三つ葉など加え、さっと煮て完成。つみれは、よくすり混ぜるとふわっとやわらかに、粗くつぶすと、味わいが残ります。お好みで、ネギや、七味をかけて。1匹、うまづらはぎの方は、肝和えにして、残ったキモで、またまた肝入り茶碗蒸し。今度は、裏ごしして、卵液に加えてみたんですが。肝が、上に浮いてきて、思ったような仕上がりにはなりませんでした。裏ごしが荒かったせい?残念。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いします*******昨日は、嵐チャレンジWeekの最終日。世紀の大実験!!」楽しみにしていましたヨーカドーで売り切れていた、セロファンはユザワヤで入手。3Dメガネも作って準備万端!娘のは、ゴム付き、夫のは作り忘れたので、セロファン手持ちで参加してもらいましょう。