葉山(牛込柳町)/中華そば(並)さて、このブログで紹介するラーメンは奇しくも1つ前のブログで食べた「酒田ラーメン」繋がり。東京」で検索する出てくるお店。年末に友達と「久しぶりに食べたいね~」という話から行ってきました。後は「外苑東通り」をまっすぐ歩いて行けばお店に到着です(*^-^*)ちなみに今日同行の友達とは牛込柳町駅で待ち合わせ。「並びが少ないといいね~」、「何食べる~?」なんて話しながらてくてく。何を隠そう?こちらのお店は狭小店舗で座席数は7席。注文してから丁寧に店主さんが麺を青竹で打ち直ししてくれるので調理時間も長め。回転自体はそこまで早くないのです。さぁ、それでは後続の人たちが来る前に窓から中をチラっと覗き込みます。するとびっくり!?ちょうど2席並びで空いてる~(*‘∀‘)ワーイちなみに?窓のところには流麗な文字で書かれた営業時間のご案内。そんな中華そば葉山さんのラーメンを食べる上でとっても大事な営業時間はこんな感じ。́∀`)∩さぁ、それではぱぱっと外のお花の写真を1枚パシャリ!つい、食べ終わった後ってつい忘れちゃうからね!(=゚ω゚)ノそれでは、さっそく入店でーす\(^o^)/\(^o^)/取っ手に書かれている矢印の方向に向かって扉をガラリ。入口すぐそばに券売機。ちなみに券売機前は2人立つのがやってくらいのスペース。外からの冷たい風が店内に入らないよう友達と2人譲り合って?扉を閉めます。さぁ、それでは扉をキチッと締めてから食券の購入です(*^-^*)こちらの基本メニューは券売機中央の張り紙の左手側の12個のボタン。それをちょうど4つに区切って左上に「中華そば」、右上に「得のせ中華そば」。それぞれ麺量違いで上から並180g、大280g、小140gの順にボタンを配置。ちなみに券売機の下の方には追加トッピング類とお飲み物。張り紙右側の3つは高校生以下の人が利用できる中華そばのボタン。́▽`*)♡さぁ、それではお金を投入して~...と気が付く価格変更の案内。~...ま、値上がりしても美味しいから食べちゃうよね~。́з`)さて、それでは購入した食券を持ってちょうど空いていた席へ。ちなみにこの日座ったのは厨房側に向かって座るカウンター席側。...そう言えば、反対側の窓側カウンター席には座ったことないな~。ま、でも、私としては厨房側のカウンター席の方が嬉しいです!(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、とりあえずいいタイミングで店主さんが食券は受け取ってくれるのでお水の準備。置いてあるのはコショウ、一味唐辛子、ラーメンのタレ。他には何かあるかな~(・∀・)キョロキョロふと座っている場所から横を見ればお店からのご案内。́д`)さて、それはさておき食券を受け取ってもらった後は友達とひっそりおしゃべり。待つことしばし、私たちの中華そばが完成でーす!\(^o^)/中華そば(並)870円うひょー!相変わらずうんまそ~(≧▽≦)♡さぁ、それではさっそくいただきます。久しぶりに頂いた葉山さんの中華そばのスープ、前よりもガツンと煮干しが効いている印象。́▽`*)中太の縮れ麺は青竹で?手で揉んで?つけたのか分かりませんが、厚みがランダムでひとくち毎に違う食感。麺と一緒に口に入るスープの味以外に感じる甘味はきっと小麦の甘味ですね!(≧▽≦)いやぁ~、それにしても麺が美味し過ぎる!ここは中華そば(大)にしておくべきだったかも...。́з`)♡さぁ、そんな訳で美味しい麺をじっくり味わいつつ...角のしっかりある明るい茶色のメンマを口の中へ。うんまい!(≧▽≦)♡こちらのお店のゴリゴリとしたメンマの食感がホント大好き!!そして、こちらも大好き~葉山さんのチャーシューをぱくり。うんま!やっぱうんま!!(≧▽≦)こちらのお店のチャーシューは肉感をちゃんと感じられる厚み。染みる下味、ほろりとほぐれる赤身、程よく入った脂身はふわとろ柔らか。うぉー!!たまらんですよー(≧▽≦)♡さぁ、その他にはもきゅっとした食感が小気味いい大振りなネギ。青い部分と白い部分、どれが口に入るかで味わいも変わります。́ω`*)さぁ、のっけ物・添え物、最後にいただいたのは海苔。́艸`)♡さて、残すところは麺の中に残っているメンマとネギ。...と思っていたら、あれ?ちっさい煮干しを発見!!(*‘∀‘)♡え?え?こんなの入っていたっけ?と私。思わず友達に訪ねてみたけれど、友達のには入っていなかった模様。...と言うわけで?大事にぱくっと口の中に入れてじわーっと旨味を嚙みしめました(∀`*ゞ)エヘヘそれではそろそろラストスパート、味変タイム。ここは一味唐辛子を少々。ぺ!(=゚ω゚)ノお、ちょっとかけ過ぎた...それでは、少し一味唐辛子をスープとすくってネギと一緒にごくり。おぉ!ピリっと辛みが立ってるな~(≧▽≦)でも、今までの味に舌が小慣れていたのでとってもいいアクセントです。して、スープ以外のすべてが自分の胃袋に消えていきました。̄)フフフスープの中からこういうちょっと感じの違う麺発見するとなんか嬉しい。ま、そうは言っても?久しぶりだし、美味しいから汁完しちゃうんですけどね~。́∀`)∩いやぁ~、久しぶり来たけどやっぱりここの中華そば美味しいな~(≧▽≦)ちなみに?今まで「得のせ」ばかり食べていた私、実は今回初めて「中華そば」を注文。この2つただのっけ物の量の違いだけと思っていたら、スープも微妙に味が違いますね(≧▽≦)多分、その違いはチャーシューから染み出る動物系の旨味の違い。チャーシュー4枚の「得のせ」は動物系の旨味が濃くなり濃密な旨味が感じられるスープに変化。対してチャーシュー1枚の「中華そば」は魚介や節の旨味がガツンと感じられるシャープなスープ。結論から言うチャーシューいっぱい食べたいが、魚介節ガツンと感じるスープもうんまい!いやー、次に来た時どっちにしようか迷うわ~(≧▽≦)ま、そんな贅沢な選択ができるのは、チャーシュー増しが可能なちだけ。̄)エヘヘ2019年220杯目ブログランキングに参加しています。1得のせ中華そば(並)をまた食べちゃった時のブログはこちら得のせ中華そば(並)を食べた時のブログはこちら初めて中華そば葉山さんへ行った時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。4番出口から階段を急ぎ足で登り、地上に出たら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ~。2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ。ちなみに?余談ですけど私の中のマイルールとしてがんこラーメンを食べるのは月に1回。その理由はいくつかあるんですが、1番の理由はやっぱり1杯のラーメンを大事に食べたいからですかね~?すーぐ調子に乗る質なので、少し期間を開けるのも必要かなと思っているわけです~(∀`*ゞ)エヘヘ♡ま、そんな私が同じ月に2回目のがんこラーメン。禁を破ってしまったけれど、先週の女将さんの「またいらっしゃいよ」の笑顔。̄)フフフさて、余談がながくなりましたが本当に2019年最後となったこの日。̄)今日は店前通路はいっぱい、ギリギリ外にはみ出している感じ。ちなみに通路片側に並べられている折りたたみイスは全部で16席。́з`)ざっと計算して今日の待ち時間は1時間半弱って感じかな~。ま、でも、少し待っていればほどなく寒さ対策してある店前の通路。ここには電気ストーブが程よい間隔を開けて設置してあり、あったか~い。折りたたみイスもそうだけど、待っている人のことを考えてのお店からの愛にほっこり。́ω`*)♡さて、こうして並び初めて約1時間ほどで外の並びのほぼ先頭。思ったよりも早い進み具合にペコペコのお腹も大喜び(笑)そして、自分の順番を今か今かと待ちながらお店の前後にある出入口に注目...(ΦωΦ)ジト~...と言うのも、こちらのお店は食べ終わった人が出てきたら次の人が入店するスタイル。ちなみに客席はストレートカウンター7席、席の後ろは狭め。※但しお二人様以上、一緒に座りたい場合は順番が来た時「2人です」など人数申告して案内をお待ちください。さぁ、こうしてキョロキョロしているうちについに私の順番。帰った人が出てきた出入口から店内へ~\(^o^)/中に入れば「いらっしゃい!」「お待たせしました~」と家元と女将さん。「あらー、来てくれたのね~嬉しいわ~」と女将さんがにっこり。そんな、そんな!私はもっともっと嬉しいですー(≧▽≦)♡さぁ、それでは挨拶もそこそこに着席!まずはセルフサービスのお水、それから先払い用のお金の準備~(=゚ω゚)ノそして、程よいところで「さぁ、どうする?」と家元からいつものお声がけ。はい、100でお願いします!!\(≧▽≦)/この日の私に迷いはない!...と言うのもこの日は2019年最後の純正スープの日。10月にリニューアルされた純正スープがすっごく、すっごく美味しかった。注文が済んだ後、程よいところで今度は女将さんにお支払い。言えば最近チェックしてなかったな~?と卓上調味料を確認。置いてあるのはの「GABAN」のホワイトペッパー、ブラックペッパー、唐辛子フレーク。何回も来ていても、気が付かないことってあるんだな~(・∀・)きっとまだ私の気が付いてないことあるんだろうな~。́艸`)♡いやぁ~、写真じゃ伝わらないのがザンネンです!(笑)さぁ、それではさっそくいただきまっす!\(^o^)/まずはスープからごくり。色々な旨味満載で何が何やら解説できませんが、相変わらずガツンと効いた甲殻類。́Д`)♡さぁ、麺を食べる前に思わず悪魔肉をぱくり。ちなみに?この悪魔肉は上品なラーメンには乗っていません(*^-^*)そんな訳で前回、上品なラーメンを食べた私にはちょっとお久しぶりの悪魔肉。́ω`*)♡ま、でも、今日はおコメはありませんので炭水化物はめーん!\(^o^)/ラーメンの麺はすすり上げ易い細麺、プリっとしていてシコシコ食感。程よくスープを纏った麺を啜り上げれば鼻孔にいい香り、舌に旨味。ラーメンを食べているのは口だし、いっぱいになるのは胃袋。́ω`*)♡さて、麺とスープをひと通り楽しんだ後は自由気ままにのっけ物も一緒に。大きくて程よい厚みのチャーシューをぱくり。脂身の部分は柔らかく、赤身の部分はほろりとほぐれる柔らかさ。思ったより多く出してしまった...がまぁ出てしまったものは仕方ないとがぶり!でも、ブラックペッパーのパンチが意外と新鮮で美味しかったです!(∀`*ゞ)エヘヘさて、その他にはコリコリとした中細のメンマ。本日の煮玉子は...ぱかー!\(^o^)/お、今日は黄身外側部分はしっかり火が入っているけど中央は半熟。白身も外プリ、中はほんのり柔らかい仕上がりですね~(*^-^*)さぁ、こうしてあらかたのものを食べ終わったら最後は海苔。スープをひたひたにして、大きな口でぱくり。最後は名残スープをごくりごくり。́ω`*)ゴクリゴクリさぁー、もったいないから汁完したいがかなりお腹いっぱい。塩分過多も気になるし?まだ並んでいる人もいるのでこの辺で終了です。純正スープは本当に病みつき?になる美味しさ。いや~、許されるものなら残ったスープお持ち帰りしたいですね~(≧▽≦)さて、それでは使った器とグラスはカウンターの上へ。ごちそうさまと年末のご挨拶を家元と女将さんにすれば。「ありがとうね」と「また来年もよろしくね」をお二人からいただき、ニコニコ笑顔へお店の外へ。́▽`*)2020年ももう2月になっていますが、こちらこそ2019年も本当にありがとうございました。2019年224杯目ブログランキングに参加しています。́▽`*)コメント投稿を承認制にしました。0このページのトップへ一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/上品なラーメン(アメリカン)さて、本日は私の中で月に1度のお楽しみにしているあのお店のブログ。2019年は諸事情により毎月来ることはできなかったけど、それはそれ。して12月も食べに来れたことが、自分にとって本当に喜ばしいことなのです(*^-^*)フフフさぁ、前置きはさておき、行ってきたのはこちらのお店。)2019,12,17訪問まぁ、もう今更ですのでどんなお店なのかは言いますまい。4番出口から階段を急ぎ足で登り、地上に出たら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ~。2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ。ちなみに?12月は「久々に食べたい~、一緒に並んで~」という友達からのリクエスト。́∀`)∩」な感じでの訪問です(笑)。そうそう、現在お店の営業日は不定休なので前日のお店のブログでお休み確認!そして、当日の朝のもう1度ブログを再確認するのが確実に食べるための第一歩です(=゚ω゚)ノさて、そんな訳で友達と四谷三丁目駅で待ち合わせしてお店へ。さぁ~...今日の並びはどうかな~?お...思ったより少ないかな~(*‘∀‘)いざ並び始めた店前通路の並びは待つ人用のイスはもちろんすべて満席。私たちを含めれば後8人ほどの人が立っています。́▽`*)もちろん並びが少なくてすぐ入れるのは嬉しいけれど、ある意味待ち時間も少しは欲しい。いうのも、その間にスープの臭いを嗅いでクンクンもんもんするのも楽しいんだよね~長くあの香りに浸っていられる幸せ?がまたたまらないんですよね~(∀`*ゞ)エヘヘま、そんなこんなで友達とおしゃべりしながら待つこと約1時間。スープの香りに刺激されておなかペコペコ入店でーす\(^o^)/\(^o^)/店内に入れば「いらっしゃい!」「お待たせしました」という家元、女将さん。お二人の顔を見ると自然に私もニコニコしちゃいます(*^-^*)とりあえず「こんにちは」とご挨拶、そして着席したらお水の準備。注文先払い制なのでそっとお金も用意しておき、声をかけてもらうのを待ちます。さぁ、そして程よいところで「さぁー、どうする?」と家元。私の今年のラストがんこラーメンは...上品なラーメン、アメリカンでお願いしまーす\(^o^)/ちなみに友達は「100」、いわゆる下品なラーメンのカエシが入っていないもの。ちなみにのちなみにこの日は先日のスペシャルラーメンの「栗ガニ」入りの不純スープ。́ー`)ジュルリま、タイミング的に今日を逃すと食べれない可能性もあったのでそこは仕方がありません。機会に純正ラーメン食べれたらいいねってことで(∀`*ゞ)エヘヘさて、余談はさておき注文が済んだ後は程よいタイミングでお支払い。ほどなくラーメンが完成~\(^o^)/上品なラーメン(アメリカン)900円うはー(≧▽≦)♡♡♡、綺麗な琥珀色のスープがたまらんねぇ~。この綺麗に立てかけられた?チャーシュー。̄)フフもしそうなら?ラッキー食いしん坊だね(笑)さて、それではさっそくいただきます。́Д`)♡アツアツ、じわーっと舌に身体にしみるスープはすっきりだけど旨味ぶわー。下品スープよりは濃度は低いがそのジワる旨味に心の鈴がリンリン鳴ります~(〃▽〃)ポッ♡さぁ、それでは麺をふーふー、ズババババ~!うんまっ!!(≧▽≦)♡ぷりっとした細麺を勢いよくすすり上げるこの感じ。麺と一緒に口の中に入ってくるスープが程よく味蕾を刺激してたまらん!(≧▽≦)ではでは、ここからは一心不乱に麺とスープと乗っている色々をいただきます。大判のチャーシューを1枚ぱくり。残りの2枚は少しスープに埋めつつ程よいタイミングでぱくり、ぱくり。何気に存在感のしっかりしたている薬味のネギ。いつからだったか分かりませんが、気が付いたらこのネギの存在が大事になりました?ワイルドな輪切りでシャキシャキ、香りもしっかり立っているけどスープとの相性よし。このネギの存在は私にとってただの薬味ではありません(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そして上品なラーメンの顔?と言えばのカニカマ2本。いわゆるスーパーで売っているアレですよ(*^-^*)味も形もそのまんまなんですが、スープであたためられてふわっと甘い。チープにも感じられるけど、なんだかほっこりしちゃうお供です。その他にはシャクっとしたメンマ。本日の煮卵はハードボイルド~\(^o^)/!ちなみに?私、半熟もいいけど固ゆで卵も大好きです!固ゆでの魅力は白身のプリっと感、そして黄身をスープで溶かして滑らかすること。すると黄身の香りとスープの香りが一緒になって美味しいんだよね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡さて、途中友達と味交換。́ω`*)見た目から全然違う友達の頼んだ100のラーメンスープは「栗ガニ」入り。通常の純正スープとスペシャルラーメンのスープの残りを足したスープはガツンと濃い。カニ由来の風味もすごかったけど、やはり最近のスープは鰹節が効いているね~(≧▽≦)ちなみに?当初から今年の最後は上品なラーメンで締めようと思っていました。!栗ガニか~...気になるな~...とちょっと迷っていました。!友達が100を頼むって分かってので当初の予定通りにできました。̄)エヘヘさてさて、そんな迷いもあったけど友達のおかげもあっていいかんじ。2019年最後のがんこラーメンも残すところあとわずか。〆はスープをたっぷり含ませた海苔をぱくり。́艸`)♡アメリカン(カエシ薄め)にしたのはこの時のためでもあるんだよね~(笑)さぁ、そんな訳で思い切りスープを味わって終了です。́▽`*)♡よく考えたら上品なラーメンは6月の牛骨スープバージョン以来。ある意味、純正の上品なラーメンはすごく久しぶりでたまらなく染みました~。それにしても、12月は忙しいのでいつ次のタイミングが来るかわからない。いつもより早めに食べに来ました。なると1月がもうすでに待ち遠しいな~...そんなことを考えながら、ごちそうさまのご挨拶。すると女将さんが「ありがとね~。今年はもう来ないの?いらっしゃいよ」とにっこり。え、いやぁ~...じゃあ、また来ちゃおうかな~(〃▽〃)ポッそんな訳で?つづく...(笑)2019年219杯目ブログランキングに参加しています。́▽`*)コメント投稿を承認制にしました。新宿店(新宿御苑前)/ラーメン+メンマさて、段々と寒さが厳しくなって来た11月末。あったかいラーメン食べてあったまりたいな~と思っている所に友達からの連絡。ま、大体ラーメン食べるとあったまるよね~なんてい言いながら、どこに行くかしばし相談。)2019,11,28訪問こちらのお店は約1年前、2018年12月7日にオープン。旭」さんの東京進出店です。最初の曲がり角を曲がり2ブロックほど進めば、道の右側に赤白の看板が見えてきます。辿り着いた店先には店内に入るのを待つお客さんの列。思わずヨダレがじゅるりとしてしまうくらい、美味しそうな香りに思わずクラクラしちゃいます~♡さぁ、それでは店前で合流した友達と列の最後尾へ。思ったよりも進みは早くほどなく外並びの先頭、券売機の前へ。ちなみにこちらの券売機は外にありますが、少し階段を上がった所。前回もそうだんったんだけど、ここに登ると後ろの人が詰めてきて降りれなくて困るんだよね。大」「チャーシュー麺」。端はおすすめの「煮玉子」。ちなみにラーメントッピング類は黄色のボタン、他には「九条ネギ」と「メンマのせ」。その他、おつまみにと書かれたチャーシュ-やご飯、お飲み物。前回はなくて気になったのが券売機2段目右端にあった「シロミ肉¥100」。これはなんじゃ~?(*‘∀‘)...と思ったら?券売機右横にあったマンガに解説が。これに因ると、京都の第一旭さんでは注文時に「アカ」と頼むと赤身多めのチャーシュ-。「シロ」と言うと脂身多めのチャーシュ-が出てくる模様。こちら新宿のお店では「シロ」→「シロミ肉」は追加トッピング扱いのようです。食べたい方はプラスで「シロミ肉」の食券を購入する必要があるみたいですね~(=゚ω゚)ノちなみに?私、脂身はそんなに好きな方でもないので興味はあるけど買いませんでした。̄)さて、その他、券売機周りに合って気になったのがこの案内。́ω`*)さぁ、案の定?食券を買った後後ろに下がれず少しモタモタ。攻めてこなくてもお店に入る順番は変わらないのにな~...とちょっと心の中で苦笑い?そうしている間に店員さんが外に出てきて人数確認、食券の受取。「もう少しお待ちください。」と柔らかな雰囲気のお声がけに「はーい」と返事。して待つことしばし、遂に店内へご案内~\(^o^)/\(^o^)/こちらのお店の客席は厨房スペースを囲むL字カウンター7席。めなのでたどり着くまで、周りの人達にすいません~。...なんですが!座ってしまえば、いやぁ、ここすごい落ち着くわ~(∀`*ゞ)エヘヘさて、セルフサービスのお水の準備。́ω`*)さぁ、それでは早速ラーメンで温まりたい!いっただきまーす!\(^o^)/まずはスープからごくり。́▽`*)♡アツアツのスープはシャバッとしているけど、しっかりと動物系の旨味と甘味。カエシの効かせ方も程よく、まさにじわ~っと体に染み混む美味しさです。麺肌はつるつる、啜り上げるとシコシコとした食感ですごい食べやすい。すごい勢いで食べ終わってしまいそうな予感がして、ちょっと落ち着け私とブレーキ!ちなみに?同行の友達はラーメン大!...むむむ、そっちが正解か?(笑)そして、ちなみにのちなみに?こちらのラーメンは麺カタメオーダーする人も多いです。デフォルトでも美味しかったですが、あれだけ麺カタメが聞こえると次はそうしてみたくなりますね(∀`*ゞ)エヘヘさぁー、それではここから先は麺を啜り、スープを飲みつつ添え物達も一緒に口へ。前回も思ったけど、このプチプチもやしもっと食べたい!(≧▽≦)そして、デフォルトでもたっぷり入っている薄切りのチャーシュー。いわゆる「アカ」の方だから肉としてはさっぱり目ですが、口に入れるとスープもじゅわーっ。肉とスープの旨味が口の中に一緒に広がり、とっても美味ですー(≧▽≦)♡さて、今回のお愉しみはデフォルトだと乗ってないメンマ。余談ですけど、前回は第一旭と言えば?と思って九条ネギ増ししました。私だったらメンマ増しの方が合っているかも~(∀`*ゞ)エヘヘだって?九条ネギ、デフォルトでも私には充分乗っていると思えるから~(∀`*ゞ)エヘヘま、どっちも増せばいいという意見もあると思いますが、何事もバランスが大事ですよね?さてさて、そろそろ終盤味変タイム。前回、使わなかった豆板醬に挑戦!入れ過ぎ注意、丼のフチにちょいっとね~('ω')ノ...で、少しスープと麺に馴染ませた食べたら旨かった!(≧▽≦)豆板醬にはニンニクも使われてるので、ぐっと飲みの〆ラーメンぽくなった!!そして、前回も入れた胡椒をペペペ。これはいう間でもなく安定のウマさ。́▽`*)さて、こうして味変を楽しむ間に麺は完食。́▽`*)♡ま、実は同行の友達と最後は水とスープエンドレスでほぼほぼ汁完。いやぁ~、このスープ本当に後引く旨味さで2人とも止まれませんでした~(∀`*ゞ)エヘヘそれにしても、京都のお店にはもちろん行ったことはないし、新宿のお店もこの度2回目。それなのに食べるとなんだか懐かしく、すごくほっと落ち着く味。ホント、この味が東京で食べられるようになって嬉しいです(*^-^*)2019年209杯目ブログランキングに参加しています。1F初訪問、ラーメン+九条ねぎ+煮玉子を食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。4番出口から階段を急ぎ足で登り、地上に出たら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ~。2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ。徒歩約3分の道のり、息を切らせて到着した店前。́Д`)ドキドキお!!今日は久々、並び少ない~(≧▽≦)ワーイぱっと通りから見ただけでもわかる今日の並びの緩やかさにほっと一息♡さぁ、それでは寒さ対策に漬けられたビニールカーテン?の向こう側へ。歩いて辿り着いたのはなんと並べられた折り畳みイスの1番後ろ。実はこの電気はが点いているのは営業時間の13:00まで。この所の私はこの位置に辿り着いた頃には、いっつも電気が点いていなかったのです(∀`*ゞ)エヘヘま、食べられればここが点いていようがいまいがどちらもでいいんですが!いつもとちょっと違う景色を見れるとなんだか新鮮な気持ちになっていいですね(*^-^*)そして、ちなみに?私が並び初めて少しした後、あれよあれよ並びが長くなり...ちょっと外に休憩しに出てきた家元が「アレ?今日は90点超えてる割には並んでいるな~」と呟いていました(笑)そう?!実はこちらのお店、「美味しい日は並びが少ない」なんてジンクスがあったりなかったりなのです(∀`*ゞ)エヘヘさぁー、そんな訳で?私の後ろの人はアレかもしれませんが!私は待つこと30分弱で入店でーす!\(^o^)/「いらっしゃい!」「お待たせしましたー」、家元と女将さんからいつものお声がけ。́▽`*)」とご挨拶、そして空いていたカウンター席へ。コートを脱いで、先払い用のお金を用意。セルフサービスのお水の準備も着々と進めてほっと一息したところで家元からの「さぁー、どうする?」。私は並んでいる間に決めておいた通り?「100でお願いします!(≧▽≦)」と伝えます。いや~、ここの所100続きだったから「上品なラーメン」も食べたかったいけど...今日の不純スープの牡蠣が本当にいい匂いでやっぱり100にしちゃいました~(∀`*ゞ)エヘヘさて、それでは注文が済んだら女将さんが程よいタイミングでお会計。店内ももちろんラーメンスープのいい香りで満たされていますが、目の間に来ると格別!さぁ、それでは早速いただきまーす\(^o^)/まずはスープかごくり。不純スープとは、スペシャルラーメンのスープに通常のスープを足して作った物。スペシャルラーメンのスープよりは薄い?...と言う表現でいいのかな?でも、この不純スープはスゴイ牡蠣の旨味がぐわ~ってやって来ます。牡蠣ぐわーの後にふわわわわーっと来る追いがつおがめちゃ、うめぇええ~!(≧▽≦)♡さて、それでは麺をふーふー、ズバババ~!!うめぇええ~!(≧▽≦)♡プリッとした細麺のほどよい縮れに乗っかって来る牡蠣の旨味たっぷりスープ。思わず無心で麺とスープをエンドレス、そして、美味しさのあまり思わずニヤケる。言えば、並んでいる時はおしゃべりが弾んでいた2人組もこのラーメンの前では無言?店内は麺を啜る音とラーメンを作る音、そして、時々家元が振る独特なお客さんとのやり取り。静かなんだけど、無言で店内に溢れてくる「美味しい」の空気。́ω`*)そして、メンマは平べったくてシャクシャク。それから、ザックザックのこのネギが大好き!!(≧▽≦)旨味の濃いスープにも負けない粗目の輪切り。食べると食感が心地よく、すっきりとした清涼感が感じられます。今日の煮玉子、黄身は9割方火の入った半熟。白身はプリっとしていて味の染み具合も好きな感じですー(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、それでは最後は美味しいスープひたひたの海苔で麺を巻いてぱくり。́▽`*)そして、麺を食べ終わった後は名残りスープをごくり、ごくり。このぷかぷかと浮かぶ脂?なんだか揚げ玉?みたいで実は結構好きなんだよね~。思わずコレを追いかけてスープ、ぐいぐい飲んじゃいます。...が!さすがに旨味強くて塩分強めなのでこの辺で終了です。牡蠣の旨味、そしてそれに負けない追い鰹がすっごかった!!いやぁー、美味しかった~(≧▽≦)ちなみに?11月の訪問がこんなにギリギリになった理由はただ1つ?前回食べた純正スープがすっごく美味しかったので、純正スープの日を狙っていたから。タイミングが合わなくて結果不純スープの日に来ました。結果?純正スープも食べたかったけど牡蠣の不純スープもめっちゃ美味しかったです。つまるところ、最終的にがんこラーメンが食べられればそれだけで幸せなんですね~(∀`*ゞ)エヘヘ2019年208杯目ブログランキングに参加しています。́▽`*)コメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。