首都高速が上を走る「山手通り」まで突き当たったら右折、要町方面へ。あとはひたすら山手通りを道なりに歩いて行けばほどなくお店~(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノちなみに?地図アプリの経路だと早く着くみたいですが、分かりやすい道からお店へ向かいました。しておけば?次、1人だったとしても迷わず辿り着けていいですよね(∀`*ゞ)エヘヘさてさて、お店が段々近づいてくると見えてきたのは店前に並ぶ人の行列。おぉー、お店まで遠っ!!Σ(・ω・ノ)ノ!ピークタイムを外して来ても、さすがの人気店だ~(*‘∀‘)ハワワ~ま、でも、同行の友達曰く前回食べに来た時よりも並びは短め。回転もけっこういいのでそれほど待たずに済むんじゃないかな~、とのこと。...と、並ぼうとしていると店の方から食券を手にして戻ってくる人。その方にお伺いすれば、こちらのお店は食券購入してから並ぶシステムとのこと。友達もまだまだビギナー?2回目なのですっかり忘れていたようです(笑)さぁー、それじゃあ、まずは食券購入するために一旦店内に入りまーす\(^o^)/こちらのお店の券売機は山手通り側、店舗正面より左手角。中に入れば「いらしゃいませー、食券どうぞー」と明るい声でお声がけ。軽く会釈を返して、向かった券売機はすごい見やすい!ボタンがでっかい!!(*‘∀‘)♡こちらの基本メニューは「ラーメン」と「豚増しラーメン」の2種類。その下の2段に分かれたクリーム色のボタンは有料トッピング。ダレ」「赤魂」「あぶら入りメンマ」。ちなみの「麺大盛」「限定だよA」「限定だよB」は売切れランプ点灯中。券売機のお飲み物はビールとウーロンハイのアルコール2種。店内カウンター席奥に黒烏龍茶などが買える自販機ありです!('◇')ゞさぁー!それでは購入した食券を持って再び外に出て並びの最後尾へ。初訪問の記念に?買った食券の記念撮影。́艸`)ムフフあ、ちなみにとっても気になっていた「あぶら入りメンマ」は友達とシェア?することにしました。二郎系ラーメンのお店の初訪問時は慎重にが私のモットー。̄)テヘさて、お店までの距離があるので食券はなくしたりしないようオサイフの中へ。後はひたすらラーメンが食べられる時を待つのみ。ちなみにこちらのお店での並び方は店舗正面より左手側が先頭。ガードレール沿いにイスが並べてあるので、まずは座れる人はその位置で座って待つ。その後ろは自転車が置いてあるので少し間をあけて。文字で書くとちょっと分かりにくいので図解するとこんな感じ。ま、歩道にはみ出さないよう、マナーよく1列で待てばOKですよね~(∀`*ゞ)エヘヘさぁー、こうして待つことしばし助手さんに声をかけられイスのあるゾーンへ移動。するとよく見えるようになる店前、営業中にかけた「笑顔中」の立て看板。̄)フフフフフ...さて、イス席に座り少ししたところで助手さんが食券を回収に来ました。この時点で麺量を聞かれた私は麺少なめでお願い。ちなみに調べによればこちらのお店の麺量は並で350g、麺少なめ280g。麺半分は言わずもがな?並盛麺の半分175gだと思われます!('◇')ゞさぁー、こうして並び始めて約35分で店内へご案内~\(^o^)/「いらしゃいませー、お待たせしましたー」のお声がけにぺこりと軽く会釈をしつつ案内された席に着席。̄)♡さぁ、こんな感じで席に着いた後は、なんともすごい怒涛の展開?あっという間に注文した追加トッピングが私達の元に到着。ちなみにお椀の中身があぶら入りメンマ(¥150)、水色の小皿には生姜ダレ。カウンターテーブルの向こう側の厨房ではすごい勢いで作られていくラーメン。́)ノ💦まず、カウンター1番右端の席の目の前にはアクリル製の店名入り楯。「鶏こく中華すず喜」さんのステッカーが貼ってあり、給水機然り!仲の良さが伺えます(*^-^*)さて、置いてある卓上調味料は味調整用のらーめんタレ、コショウ、白ごま。ちなみに?白ごまはごま摺りしていない感じ...洗いごまですかね~(*‘∀‘)さぁー!!完成直前、2人いる助手さんの1人から「紙エプロン使いますか?」とのお声がけ。絶対すっ飛ばす自信があるので、ここは遠慮なく、いただきます!(∀`*ゞ)エヘヘそして、もう1人の助手さんからほどなく「ニンニク入れますか?」のお声がけ。そうそう、こちらで出来る無料トッピングはちょい野菜、ニンニク、ちょい脂の3種類。無料トッピング:ちょい脂+生姜ダレ50円おぉー、チャームポイントのナルトとぽんと乗ったうずら卵がかわいいー(≧▽≦)そして、「ちょい」と言った割りにはたっぷり乗っている脂。見るからにぷるぷる、醤油色に染まっていてたまらんねぇ~(≧▽≦)さぁー!!それでは早速いただきます!\(^o^)/まずはスープをごくり。粘度のあるスープはぽたぽた、豚の旨味と甘味がたっぷり。カエシの醤油がなんか!なんか香ばしい??うまく表現できないんだけど、醤油のいい香りとしっかり感じる塩味がうんまいねぇ~(≧▽≦)♡ささ、次はちょっとナルトさんを横へそして、いきなりの豚、がぶり!!くぅー、うんまいっ!!(≧▽≦)♡しっかりとした厚みとサイズ感のある豚は、形が三角?っぽい少し変わった形。脂身の部分は甘くて柔らかくてふわっふわ~、赤身はほろっとほどける柔らかさ。́▽`*)♡さてさて、お次は麺をいただきます。見ためだけでもやられる自家製麺は平打ちで極太のワシワシ麺。噛みしめるとじわーっと小麦?の旨味が舌に広がりめちゃくちゃ幸せな気分。予想通りしっかりめに茹でられたクタ野菜、食感はプチシャキっとしていて小気味いい。野菜の種類はほぼもやし、ちょいキャベツですが、もやしに内包されたスープが噛めば口の中に溢れてくる。́▽`*)♡さて、それではそろそろ追加したトッピングもいただきます。お裾分てもらったあぶら入りメンマ~お、優しめの味付け、程よいメンマ臭がいいアクセント。ここまで食べてきた中になかったザクザク、コリっとした噛み応えが小気味いい~(≧▽≦)そして、続いて生姜ダレ投入~\(^o^)/まずは生姜ダレをレンゲに落とし、スープを加え馴染ませごくり。優しい醤油系のタレに漬けこんである?刻み生姜は風味は残っているけど辛味はほどほど。今まで味わっていたスープをちょっと違うタイプにリフレッシュ。さぁ、それでは今度は麺と一緒に口の中へ。うん、うんまいっ!!(≧∀≦)ザクショキっとした生姜とわしっとした麺との食感の違いがすごくいい、美味しい。お腹いっぱい食べられるラーメンだからこそあると嬉しい味変アイテムですね~(〃'∇'〃)ゝエヘヘそして、生姜好きならこれはダブルで頼んでもいいかもしれないな~。今、ブログを書いていてふと思ったんですが、追加トッピングにある「あぶら入りメンマ」の存在。ここは「脂」がうまいお店なんでしょうね~(∀`*ゞ)エヘヘさて、そうこうしているうちに丼の中身は残りわずか。そんな時、隣の友達が卓上のあたりごまをぱらりと振りかける姿が目に入る。「あたりごま」って二郎系のお店では珍しい?卓上調味料ですよねー?(・∀・)そんな訳で、私も思わず友達のマネしてぱらりんこ、ごくり。お、胡麻のいい香りでスープの雰囲気がちょっと変わりますね~(*‘∀‘)♡さて、胡麻の香りをプラスしてラストスパート。最後は取っておいたうずら卵をぱくり、ぷちゅー。́▽`*)エヘヘもっと食べたい~...と思ったけど、券売機には追加トッピングのうずら卵はなし。これはお店からの愛情的存在?なのかもしれませんね~(*^-^*)あ、ちなみに脇によけておいたナルトはガツガツ食べすすめてる時に自然に口の中に入ってきて食べちゃいました。̄)テヘさぁ、これがホントに最後の最後。スープの中に残る具材をレンゲと箸と丼の淵を使って綺麗に攫う~。わしわし、シャキプチ、ちゅるちゅる、ごくごく~。...しかし、追いかけて切れないゴマと脂にごめんなさい。して?ほぼ同時にラーメンが到着した皆さんが段々と席を立っていく中。来た時から変わらぬ長さの行列が後ろに控えているのでこの辺で終了です。量的にはもうちょーお腹いっぱい、まんぷくはっぴー!...ですが、心待ちにしていたこともありもう食べ終わっちゃった~って気分でもあります。自分の行動範囲からは遠いけど、また食べに来たいな~(∀`*ゞ)エヘヘさてさて、それでは食べ終わったら器はカウンターの上へ。「ごちそうさま」の挨拶をして席を立てばニコニコ笑顔で「ありがとうございましたー!」とお声掛け。店主のマサさんを始め、2人の助手さんも朗らかで私も思わずにっこり(∀`*ゞ)エヘヘそして?ここで「はっ!」と気が付く「笑顔中」の本当の意味?きっとコレ、食べた人もお店の人も笑顔になっちゃう「笑顔中」ってことなんですね~(∀`*ゞ)エヘヘ2019年207杯目ブログランキングに参加しています。14-12コメント投稿を承認制にしました。板橋店(板橋区役所前)/ラーチャンさて、この日の天気は乾燥しているものの青空が綺麗な快晴。こんな日はちょっと歩く?けど、気になっていたお店へ行くことにしました。)2018,12,21訪問こちらのお店は2018年9月8日オープン。板橋店」になりました。新潟の来味さんに行ったことはありませんが、ラーメンな知り合いが美味しいと絶賛。...ですが!私は自分に使い勝手のいいJR板橋駅より歩きます('ω')ノJR板橋駅西口を出たら北西方向にずんずん歩き、首都高速下の「中山道」を渡る。̄)ハハハさぁー、ワクワクしながら歩くことしばしお店に到着。こちらのお店の建物は、角地に立っていて三角形?ちらりと覗く建物横には「アルバイト募集」と「つけ麺・辛つけ麺始めました」の張り紙。大きく出ている「営業中」の板の下にはお店のメニュー。私の目当てはもちろん?ラーチャン。(ΦωΦ)フフフ...、とっても楽しみです。入口扉は曇りガラスで中の混雑具合は分かりません。中に入りまーす\(^o^)/ガラリと引き戸を開ければ明るい声で「いらっしゃいませー」とお出迎えが横から。厨房スペースはカウンター席内側、入口より左手側に位置しているのでそちらをチラリ、軽くペコリ。お店の方は男性と女性1名ずつで、調理を担当している男性の方がおそらくご店主さん。それでは、まずは入口すぐの券売機へ。こちらの基本メニューは「煮干しラーメン」。それに半チャーハンをセットにした「ラーチャン」、チャーシューをプラスした「チャーシューメン」。ちなみに券売機の並びは左から「ラーチャン」「煮干しラーメン」「チャーシューメン」。2段目は「始めました~」の案内があった「つけ麺」「辛つけ麺」でつけ麺メニューはどうやら麺量1.5玉。その他には現金対応の水餃子と瓶ビール(中瓶)。̄@;)!!まぁ~...でも、ラーメンと半チャーハンなら十分でしょう。ここは普通に「ラーチャン」の食券を購入しておきまーす(∀`*ゞ)エヘヘさて、購入した食券を持って振り返れば、女性スタッフさんから「こちらへどうぞ」とのお声がけ。カウンター9席、満席かと思いきやタイミングよく空いていた隙間に着席(*^-^*)さぁー、、食券を渡した後は初めてきたお店の中をキョロキョロ観察。L字カウンター席の後ろには赤い布性の幕。上にはスポットライト?を浴びるこちらのラーメンメニュー。卓上調味料はシンプルにコショウ。お水はカウンター上に置いてあるコップと水ポットでのセルフサービスです。大体の感じがわかった後は、調理風景や周りをなんとなーく眺めてのんびり。そこで分かったのですが、こちらのお店はほぼ店主さんが調理を担当。チャーハン、続いてラーメンに取り掛かるスタイル。食べるのが早い人だとチャーハンを完食した後、続いてラーメンに取り掛かるって感じ。そんな訳で、私の所にもまずはチャーハンが到着~\(^o^)/ラーチャンの半チャーハンおぉ~、紅ショウガが添えてある炒飯だ~(≧▽≦)ウレシイデスー!しかも、レンゲじゃなくて食べやすいように?スプーンが添えてあるのも何だか嬉しい。ちなみに半チャーハンを横から見るとこんな感じ。~、わかっていたけど~(∀`*ゞ)エヘヘ半チャーハンって大体名前に比べて量がありますよねー(笑)さぁー、それでは先にチャーハンをいただいてまーす\(^o^)/ぱくり。́▽`*)♡びっくりするほどアツアツなチャーハン、炒め具合は超パラパラ!シンプルな具材と優しい味わいのチャーハンは、油気もほどほどであっさり食べやすい。チャーハン単体だと優し過ぎるかな~(*‘∀‘)そんな事を考えているとラーメンが到着~。́∀`)∩♡さぁ、ちょっとチャーハンには手が付けてありますけど、並べるとこんな感じ。ラーチャン900円いやー、よく考えると+¥250で半チャーハンも食べられるならこっちにしちゃうよね~(∀`*ゞ)エヘヘさて、それでは改めていただきます。わっ!!うんまっ!!((๑✧ꈊ✧๑))口に入れた瞬間にびっくり、スープの見た目からは想像もしていなかったほど煮干の旨味がぐわー!まさに身体に染み入るって感じのアツアツえ甘塩な煮干しスープがとっても美味しい!これ私、大好きです!!(≧▽≦)♡さて、続いて麺をいただきます。麺は細麺ストレート、麺肌がつるつるとしていて啜り上げると気持ちいい。́▽`*)♡さて、その他には綺麗な円を描く豚バラチャーシューが2枚。薄手ではありますが、噛むと脂の甘味とほどよく染みた塩気がたまらん♡なるほど、チャーシューメンの存在意義を感じますー(∀`*ゞ)エヘヘその他には、優しい味付けのシャクシャクメンマ薬味のネギは粗みじん切り。麺を啜る合間に、程よく口に入る良いアクセント(*^-^*)さぁー、ラーメンを食べつつチャーハンももちろん食べ進めていますよ~。先述しましたが、こちらのチャーハンは優しい味付けなので添えてある紅ショウガもとってもぴったり。「半」以上に量があるチャーハンとラーメン1杯を食べてかなりお腹いっぱい。́ω`*)2018年239杯目ブログランキングに参加しています。板橋店さんの食べログ店舗情報はこちら東京都板橋区板橋3-44-6コメント投稿を承認制にしました。安ざわ食堂(上板橋)/らぁめん+味玉さて、この日の私は用事があってちょっとお出かけ。駅北口を出たら左方向、線路沿いをしばしまっすぐ。3つ目の右に入る道を曲がったら、大きめの道路を渡りさらに先の道を左折すればほどなくお店。陽は暮れていましたが、到着したのは夜営業が始まって少し経った所。ディナータイムにはまだ少し早いこともあり、チラリと見える店内はまだまだ落ち着いた雰囲気。中に入る前に店前のチェック!店舗正面、右側には営業時間の書かれた黒板。左側には食べられるらぁめんの種類。写真付きの案内は「生姜醤油」「しお」その隣はラーメン本に乗った掲載記事。...あ、燕三条系も隙なんだよね~、こっちも食べたいなー(*‘∀‘)♡それでは見るものも見たところで、扉を開けて入店~\(^o^)/中に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ、その声にペコリと軽く会釈。それから、入口すぐに設置してある券売機の前へ。おぉぉ~(*‘∀‘)なんかすごい色々あるな~。券売機周りににも色々な案内があって思わずキョロキョロしちゃいますー(*‘∀‘)券売機の並びは上から生姜醤油スープの「らぁめん」、「塩」。3段目はきっと売りなのかな?の「岩のりらぁめん」が一列ラインナップ。その下には外には書いてなかった「油そば」、それと「つけめん」。サイドメニュー系が並ぶ5段目、一番下の段の「越後味噌」と「燕三条系」。うわー、色々メニューがあってこんなお店が近くにあったら、色々試してみたいな~(*‘∀‘)...と、ここまで書いたのですが、ブログを書くのにあったて確認したところ1/6~メニュー変更になりました。お店のTwitterにあった写真によればこれが新しいメニューの一覧。ラーメンは長岡生姜醤油がメイン、それプラス定食メニューが新らたにラインナップ。つけめん、油そば、カレー麺の提供は一時終了だそうです。ちなみに定食にプラス¥100円すると、定食のスープに麺を入れてくれるそうです。解説?長くなりましたが話戻します。食券を購入して振り返れば「どうぞー」と優しい笑顔で4人がけのテーブル席を勧められて着席。なんか、1人なのにすいません~(〃'∇'〃)ゝエヘヘこちらのお店の店内は奥に厨房、その前にカウンター席。広い店内は、ほぼテーブル席で2人掛けのテーブルをくっつけて4人席くらいにしてあります。ー「食堂」という店名が付いているのも納得ですねー(*‘∀‘)食券を受け取ってもらったら荷物カゴに荷物を入れたり、コートを脱いだりして身支度。落ち着いて一息ついたところで、持ってきてもらったお水をごくり。ちなみにお水のおかわりはテーブルの上のヤカンから。卓上調味料は一味唐辛子、ホワイトペッパ-、酢。卓上に置いてあるメニュー。その裏面には手書きのおつまみメニュー。ちなみに?店内奥には常連さんらしきお客さん達がおつまみとビールで楽しそうにカンパイ。17:00~は喫煙可能のようで、飲み屋さんとしても利用できる感じですねー(*‘∀‘)はて?そこでふと気づくお店の方のお気遣い?1人なのでカウンター席でもいいのでは?と最初、実は思いました。飲んでいる人達からちょっと離れたテーブル席に案内してくれたのかもしれませんね(*^-^*)そんなことを考えてしまうくらい、暖かな接客をしてくれるこちらのお店。待つこと、厨房から丁寧に運ばれてきたラーメンが私の前に到着~\(^o^)/らぁめん750円+味玉100円新潟キムラファームさんの玉子おぉ~、デフォルトでもチャーシューいっぱい乗ってる~(*‘∀‘)♡それでは、早速いただきます。́艸`)♡すっかり冷えた夜の外を歩いてきた身体にじわーっと染みる生姜醤油スープ。動物系と魚介系の合わさったスープは旨味しっかり、ほんのり散らしたゴマもいい感じ。生姜の効き具合は強すぎず、弱すぎずいい塩梅です。さぁー、お次はめーん\(^o^)/麺は丸中太ストレート麺。食べた感じは少し柔らかいと思うのだけど、程よい弾力があってぷるもち!スープをよく含んでいる感じがうんまい(≧▽≦)さて、スープと麺でほどよく身体を温めた後はチャーシューをいただきます!(≧▽≦)ではでは、まず1枚ぱくり。うんま!!(≧▽≦)ほろりと柔らかい豚バラチャーシュー、しっかりと味が染みています。あぁ、これは白飯が欲しいタイプですね~(≧▽≦)ちなみに?こちらで使っているお米、新潟出身のご店主さんのお父さんが新潟で作っているコシヒカリだそう。́ڡ`๑)♡さて、それ以外には懐かしい味わいのメンマ。感の残っている青菜は、この手のスープとの相性バツグン。岩海苔らぁめんがあるだけあって岩海苔うんまい!岩海苔の部分を食べると、磯の香りが感じられていいですね~(∀`*ゞ)エヘヘさて終盤、味玉を割ってみるとぶしゃ~!とりあえず黄身がこぼれないようにぱくり。食べれば外側の白身はぷりっ、中に近い白身はとろーり、とろとろの黄身は滑らか。́艸`)♡そんな妄想をしながら、もう半分の味玉もぱくり。́▽`*)ただ、ちょっとブログが遅くてザンネン?なお知らせ。先述した1/6~のメニュー変更に伴い、らぁめん自体もかなりブラッシュアップされているようです。この時私が食べた物とは別物になっている可能性も大!なかなか行く機会のない場所なのですが、その辺りを私もいずれ確認したいと思います(∀`*ゞ)エヘヘ2018年229杯目ブログランキングに参加しています。3-20-8コメント投稿を承認制にしました。濃厚SOBA+鯛だし味玉+替え玉さて、この日の天気は土砂降り予報。用事があった私は行動範囲からはちょっと外れる板橋方面へお出かけ。こんな機会はめったにないので、もちろん!(笑)この辺りでラーメンを食べる計画を立てましたよ!(∀`*ゞ)エヘヘそんな訳で、お立ち寄りしてきたのがこちらのお店。ロータリーを左方向へ歩き、その延長線上。この日の天気はあいにくの雨模様だったので、駅近なのはとって嬉しいですよね(*^-^*)ま、実は第一候補に挙げていたお店がお休み。́;ω;`)それでは、心を切り替えてお店に到着したら目につくものをチェックします。入口を挟んでおかれたブラックボードの左側は、お客さんへのご挨拶。インスタグラムやTwitterのアカウント案内。入口右側のブラックボードには営業時間。それから、お店のメニューとランチタイムのご案内。日曜・祝日は11:30~(L.O.15:00)、18:00~(L.O.21:50)。8月2日より年中無休になったみたいです(=゚ω゚)ノさてさて、このお店はまだまだ見どころいっぱいでした。外から除く窓ガラスには手書きイラスト付きのメニュー。ランチタイムは開放している2階席の案内。...これあの有名な一家を思い出させますよねー(笑)さぁ、その他にもガラスに書かれた「フレンチシェフが作る鯛ラーメン」の文字。中へどうぞ~、というウェルカムな雰囲気が満載。前まで折れてた心もほっこりします(*^-^*)さて、角地に立っているこちらのお店は、大きめの道路に面した側と横側に出入口。正面側、券売機が近い方から入店~\(^o^)/「いらっしゃいませー」のお声がけに軽く会釈で応えてから券売機に向かいます。こちらのお店の券売機は、壁をくり抜く形で設置されているコンパクトタイプ。鯛塩SOBAソイミルク仕立て」。濃厚SOBA」と「鯛塩すましSOBA」。その下の段にはランチ限定のセットメニューのボタンが続きます。うむー(;・∀・)、どれにしようかちょっと迷うな~。店長オススメと言われてもいきなり1000円のメニューはちょっと二の足を踏む小市民な私。ここは無難にレギュラーメニューから。さぁ、そんな訳で無事食券を購入して空いている席へ着席。食券をお店の方に渡したら、待っている間は周りをキョロキョロ。店内はオフホワイトの壁紙に明るい木製カウンターで清潔感があって落ち着く空間。客席後ろはちょっと狭いので、一番奥に座ってしまった私は隣に人が来たら出れるかな~(笑)ちなみに、こちらのお店の2階席はどれくらいあるのか分かりませんが結構お子様連れの人達が来ていました。ネットで調べると全20席~となっているので、上は結構ゆったりテーブル席になっているんでしょうかね(*^-^*)さてその他、こちらのお店は卓上調味料はなし。お水はセルフサービスで、ちょっとめずらしい陶器製のカップを使用。ステンレス製のポットの中身は鯛茶漬けを食べるためのお出汁。お、替え玉と和え玉があるのか~(*‘∀‘)ちなみに後調べなのですが、こちらの和え玉はかなり意欲的な創作和え玉を提供しているようです。ブログを書くので見てみたインスタで見つけた「豚しゃぶと明太子の和え玉」なんてそれ単体でも食べれそうでした。́з`)そんな感じで待つこと少し完成でーす。濃厚そば830円+鯛だし味玉100円えっ!!Σ(・ω・ノ)ノ!こりゃびっくりー!表面は白いフワフワに覆いつくされ、赤い粉とドライな緑が散りばめられています。*)さすがフレンチシェフ...。́▽`*)まずはスープからごくり。*)ふわふわとしたエスプーマの下には、濃厚と言う割にはさらりとした感じのスープ。最初のひとくちめで感じたのはガツンとくる魚の香り、ちょっと鯛のエグミ?を感じます。ひとくち食べると意外とそれがクセになり、もっともっととスープをぐいぐい飲んでしまいます。さぁ、スープばっかり飲んでいてもいけませんので、麺をそろそろいただきます。麺はけっこう細めのストレート、パツっとした歯切れのよさがとってもスープと合っています。うん、うんまい!(*‘∀‘)♡そして、まだ麺をひとくちしか食べていないのに頭をよぎるのは「もっと食べたい!」という気持ち。́з`)...と思いながらついつい目線はチラリと横。あ、替え玉って細麺と太麺が選べるのか~。悩むのはまだ早い?まずは今の1杯に集中。見るからにレア感を感じる豚のチャーシューを1枚。していて口に入れるとお肉の旨味がじわーっと感じられる~。低温調理と思われるしっとりとした鶏チャーシュー。...が!しかし?なんか写真撮り忘れていました。̄)エヘヘさぁー、でもこちらのちょっと変わり種ののっけものはちゃんとパシャリ📷これ、なんとゴボウ。した食感、味付けは甘め、ゴボウ独特の根っこの香りが印象的。意外とこのスープの箸休めとしてぴったりで美味しいかったです!(≧▽≦)それでは、そろそろ気になる鯛だし味玉をぱくり。うん!!鯛の味わかんない!(≧▽≦)ワラいやー、そうじゃないかな~と実は薄々思っていました。スープの鯛のインパクトが強過ぎて、優しい鯛だしだと感じにくい状態になっているんだと思います。したら、あっさりタイプの「鯛塩すましSOBA」とだったら味わかるのかもしれません。それを置いてもこの味玉めちゃくちゃ美味しかったです!(*‘∀‘)♡この白身と黄身の茹で加減?食べた時の舌触りや食感が今まで食べたどれとも違うように感じました。これってフレンチ料理の技法か何かなんでしょうかね~。さぁ、これでやっぱり終了にはできませんでした。太麺で食べたらどうなんだろうと気になっちゃって、やっぱり替え玉をオーダー。替え玉(太麺)100円...思ったより太くないな...(・∀・)ま、それはさておきまずはそのままぱくり。ほかほかの替え玉用の太麺は麺肌つるつる、食感はもちもち。見た目ではそれほど違いを感じないけど、食べてみるとけっこう違う。́з`)♡こうやって食べ比べてみると、やっぱりデフォルトの細麺の方が合っているような気がします。これはこれで食べ応えがあっていい感じですね(*^-^*)さぁ、気が付けば替え玉で追加した麺はすっかりお腹なの中。残っているスープもしっかりといただいて完食。́▽`)初めて降りた板橋駅、最初はフラれてどうなることかと思いました。そのおかげで思いがけず美味しい1杯が食べられて上機嫌。́▽`*)あ、ちなみにこちらの器は横からみるとこんな感じ。丼を抱えてスープを飲むのはちょっと難しい?なので、ちゃんと最後まで上品にレンゲを使ってスープを頂きました(∀`*ゞ)エヘヘ2018年123杯目ブログランキングに参加しています。縁さんの食べログ店舗情報はこちら東京都板橋区板橋1-19-1コメント投稿を承認制にしました。0このページのトップへ中華ソバ伊吹(志村坂上)/淡麗中華ソバ+味玉+和え玉さて、この日の私は、予ねてより友達と行きたいね~と言っていたお店へGO!\(^o^)/そのお店がこちら。A2出口から出れば、下り坂を道なりに歩いて徒歩約5分で到着です。ちなみに後から教えてもらったのですが、JR赤羽駅西口からはバスも出ています。国際興業バス赤53系統、「前野町4丁目」バス停から徒歩約2分。実はこの日の私たちは、夜営業狙いだったのでだったのでこちらへ向かう前に赤羽でちょっと1杯ひっかけてました。後でこれを知って、思わず苦笑い?です。̄)ハハハさて、到着したのは夜営業が始まる約45分前。私たちが一番乗りかと思いきや、既に1名の方が待っていましたので私たちはその後ろへ。それでは、オープンまで十分な時間がありますので、店前の張り紙などをチェックします。目を引くどくろマーク。こちらは並び方など、その他注意書きなどなど。手書きの張り紙右側は営業時間のご案内。左側はこちらで使われている煮干の量について。́▽`*)さて、待っている間は友達とおしゃべり。オープンの時間が近づくにつれて、段々と並びが増えていきます。ちなみにこちらのお店の並び方、店前は6人まで。それ以降の人たちは道を挟んだ向こう側に並ぶシステムになっています。オープン時間よりも少し早めに扉が開いて「いらっしゃいませ、お待たせしましたー」とお声がけ。わーい、ついにオープンでーす\(^o^)/前の方から順序よく店内へ。こちらの券売機は、店内入って左手奥の壁際に設置されています。近づいてよく見てみると、ボタンの並びは一番上の段が中華ソバのメニュー。数種類並んでいますが、こちらの夜営業の基本メニューは「淡麗中華ソバ」と「濃厚中華ソバ」の2つ。他、赤ランプが付いている物は、多分限定的なメニューなんでしょうね。こちらのお店は昼営業ではメニューがまた違うそうです。実はこの日の私と友達のお目当ては夜営業でしか食べられない「淡麗中華ソバ」。共通のラー友さんから「伊吹さんに初めて行くなら淡麗中華ソバがいいよ~」とアドバイスしてもらったんですよね。私はやっぱりついつい味玉を付けちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘそれでは買った食券を持って席へ移動。こちらのお店は黒を基調にしたL字カウンター8席。水用のグラスはテーブルの上、ピッチャーも置いてあるセルフサービス方式。卓上調味料は一味唐辛子。和え玉用にイカ酢、白しょうゆが置かれています。あっという間に店内の客席は満席。写真では何度も見たことがあるこちらの角豚ですが、実際見るとすごいインパクトありますね~。それでは、早速いっただきまっす!(≧▽≦)まずはスープからごくり。最初のひと口、まずは旨みのしっかりとした塩味が口に広がります。程よい煮干しのほろ苦さがあって、これはうまい!とスープをついついごくごく飲んでしまいます。いかん、いかん、麺を食べなくちゃ!それでは、がぶり。おぉぉぉぉぉ~((๑✧ꈊ✧๑))うんまーい!!うわわわわ、すっごい!小麦の香りがしっかりです~(≧∀≦)麺はパッツンとした細麺ストレート。私が最初に食べたひと口目の麺は、ちょうどスープから少し出ているところでした。そこをまず食べたからなのか、スープを纏わない麺の部分からとってもいい小麦の香り。啜った麺の最後、口に入った煮干しスープの旨味がふわわ~っと鼻孔をくすぐって行きます。́艸`)すっごい幸せ~♡さて、ふたくち目は中からしっかりとスープをまとった麺をシコシコ、わしわし。́▽`*)さぁ、それではのっけもの。この大ぶりな角豚をがぶり!(^○^)こちらも程よい旨塩。味はもちろん、食べ応えがしっかりあってこちらならではの1品ですね!味玉はしっかりと味の染みた甘めの味付け。伊吹さんと言えばこちも外せません。和え玉200円ちなみに?禁断の夜ラーなので、こちらは友達とシェアしてもらいました(∀`*ゞ)エヘヘそれでは、まずはそのままぱくり。ほかほか、ザクザクっとした細麺。そこに玉ねぎのみじん切り、フレーク状のチャーシュー、タレがかけられてそのままで美味しいー\(^o^)/でも、置いてあるからね?味ももちろんしますよ。́艸`)そして、いか酢で爽やかさっぱりと。和え玉のタレは結構オイリーなタイプなので、イカの旨みが移ったお酢がすごく合いますね。それから、残しておいた淡麗中華ソバのスープでつけソバ風。́▽`*)これも美味しいです~♡さて終盤、残しておいたスープの中身を綺麗に攫います。このシャキシャキの玉ねぎみじん切りもすっごい好き。́▽`*)最後は、海苔をスープに浸してぱくり。́▽`*)ふはー!幸せです~♡こちらのお店の場所はなかなか私には行きにくい場所ですが、これはまた食べに来たいな~。ちなみに?先述しましたが、こちらのメニューは昼と夜で違うものを提供しているとのこと。今度は昼メニューを食べに来るって言うのもいいかもしれませんね(*^-^*)2017年116杯目ブログランキングに参加しています。1F中華ソバ伊吹さんの営業状況など詳しくはTwitterでご確認ください。コメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。