ドロップ」からのお知らせです。イチゴのことdropで使っているイチゴの名前は、雷峰(らいほう)といいます。市場には出回らない、ケーキ用の品種です。真夏でも、地下水を使って栽培するそうです。雷峰の特徴は、他のイチゴに比べ、果肉がしっかりとしていて、酸味と香りが強いところにあります。この酸味が、ケーキの甘さとバランスをとってくれるのです。福島の生産者の方から送ってもらってますが、やはり空梅雨の影響があるとのこと。一年中お世話になるイチゴのためにも、梅雨らしい天気になってもらいたいものです。長野ではブルーベリーの収穫が始まったようです。来週末には、dropにも届く予定ですので、お楽しみに。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する僕はイチゴのショートが大好きです。イチゴのこだわりの話を聞くと、ますます好きになります。果物等にとって天気は大切な存在なんですね。天候は、努力してもどうにもならないですからね。雨を降らす研究をしている人もいるようですが、あまり自然に干渉するのもどうかと思います。»PagetopプロフィールAuthor:ドロップ最近の記事お知らせをこちらに移します。