茶師と5人の日本茶インストラクターと共に、お茶の最新情報を一早くお届け致します。静岡は雲の無い青空です。昨夜の雨が蒸発しているのでしょうか、極薄く霞みかかったような優しい水色の空です。毎月1日は「静岡市お茶の日」です。当店では呈茶サービスに加えて、何がしかお買い上げのお客様に「瑞祥一煎パック」を差し上げています。!(^^)!今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)茶葉12g、65°Cの湯270ccほど、1分で淹れました。2煎目は同じく65°C15秒ほどで。この辺がうま味渋味コクのバランスが良いようです。_旦~~もっとうま味が欲しければ茶葉を増やして60°Cくらいで淹れれば良いでしょう。