お盆前に、枝、葉を剪定し、リフレッシュした夏ナス。「秋ナス」に生まれ変わり、我が家の食卓に再登場。「なたね油」作り番外編。「唐箕がけ」、9月24日のお昼ごはん。今回は参加人数が多いことに加え、ずいぶん日射しも和らいできたので、イベントの定番カレーを作ってみました。ほとんど準備時間もなかったので、我が家の食材だけで作ることに。使った材料は、「玉ねぎ」と「ジャガイモ」、そして「鶏のもも肉」のみ。シンプルなチキンカレーです。お替りもできるように小さな寸胴鍋で、約25人分を煮込みました。カレールウは、地元稲沢のオリエンタルさんの力作、「米粉カレールウ」を使ってみました。見た目よりもさらっとした口当たりで、小麦粉のルウに比べて幾分ヘルシーな感じに仕上がりました。6-2011」7月下旬に完了した「足踏み脱穀」から約2ヵ月。歩荷農場の雛入れや天候の影響で、長らく延期になっていた「唐箕がけ」。先週末の9月24日にようやく実施することができました。さわやかな秋晴れの中、約20人ほどのメンバーが参加してくれました。この日のために手入れを済ませた「唐箕」を使って莢や大きな塵を風の力で吹き飛ばします。たくさんの方々が集ってくれたので、一気に仕上の「篩いがけ」まで行なうことに。目で確認できる塵を手作業で取り除く地道な作業の後、細目の篩いや木枠に網を張った自家製の道具で、さらに小さな塵まで丁寧に取り除きます。今年の「なたね油」作り、最終的に仕上がった「なたね」は47.5Kg。目標の半分以下の量しかできませんでしたが、参加していただいた方々のかけがえのない汗と努力の結晶です。みなさん本当にお疲れさまでした。台風の前に播種した「秋大根」。秋分の日も過ぎ、ふと気付くと小さな芽が顔をのぞかせていました。台風15号が過ぎ去り、被害もなく無事であったことに心より感謝。久しぶりに、心に沁みる「夕焼け」です。「台風15号」接近中。ご心配をおかけしておりますが、今のところ被害はありません。歩荷農場の直売所前にある平和の象徴。植えた時は、人の背丈よりも低かったはずの「オリーブ」の樹。今年ようやく、初めての立派な実が生っているのを見つけることができました。紅紫色のかわいい蝶形花があちこちに。姿に似合わぬ凄い名は、「アレチヌスビトハギ(荒地盗人萩)」。名前の由来は、実の形が忍び足で歩く盗人の足あとに似ているからだそうで・・・。実はその正体、皆さんもきっとご存知のはず。草地などを歩くと、気付かないうちに衣服にびっしりとくっついていることがある、あの厄介な「ひっつき虫」です。「唐箕」8月下旬に行なう予定が、雨のため延期になっていた菜種の「唐箕がけ」。来週末、9月24日の土曜日に実施することに。「足踏み脱穀」を終えた菜種から、「唐箕」という道具を使って莢や塵を取り除きます。「唐箕」は、風力を利用して稲の籾や藁くず、豆の殻などを吹き飛ばし、分別させるための道具。字の如く、江戸時代に中国から伝わり、明治、大正時代には、全国の農家に普及したということです。ご近所からお借りしてきた年代物(昭和初期)の「唐箕」も細部の補修、汚れ落としを済ませ、活躍の時に備えます。40日間に亘る過酷(?)な実習生活が始まりました。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。