良質な牧草でのびのびと健康的に育った乳牛からつくられる生乳は美味しいのはもちろんのこと、奧中山地区の酪農家が心込めて絞った安心で安全な生乳となっています。この良質な牧草地を求めて奥中山地区に移住し、酪農を始める方達もいるほど。その生乳からは多くの乳製品も作られており、現地で加工、製造パックされており、商品は牛乳やヨーグルト、チーズ、アイスクリームなど。最近ではこの生乳を使用したジェラートも販売され、地元はもちろん県内外からもファンが押し寄せるほどの人気です。美味しい牛乳を使ったこだわりの商品がどんどん生まれてくる。その中でも三谷牧場さんで作られる「金のヨーグルト」はまるでチーズのようなもっちりとした食感で、ジャージー種の牛乳の美味しさを存分に味わえる逸品です。