その弐どうすればチキンラーメンのCMみたいに、白身の固まった玉子になるのか。その最も簡単な答えブログにて疑問に感じていることなどを書くと、読んでくれた人から答えがもたらされることがあります。今回の件もまさにそう。前回はひとつの解として、事前に卵を冷蔵庫からだしておいて常温に戻すという方法を紹介していただきました。webdogよりお湯を注ぐときに、たまごの上へそーっとお湯をかけていくんですよー。その熱いお湯の温度をたまごへダイレクトに伝えて固めさせるのれす。どんぶりに注ぐと温度が下がって終了する卵がくずれてしまわないように「そーっと」というのがポイントですね。性格的にはドバーッと注いでしまいたいのですが、その衝動を抑えてこそ幸せは得られるものだということです。さあ、早速チャレンジ!が、迂闊にもSDカードを入れ忘れており、フタを開けるところからしか写真がありません(笑)フタする前にやったこと:そーっと、そーっと、お湯を卵に注ぎかけていきます。次第に白身が白っぽく固まっていきます。お湯をかけ終わった時点でもう既に勝利は見えておりますが、念のため(というか、麺のため)フタをしておきます。さあ、フタを開けました!どうですこれ、まるで作りかけのポーチドエッグのような理想形じゃないですか!ブラボー!お湯を直接、黄身のうえにもかけているので、黄身がうっすら白い膜に覆われています。いい感じのナマ状態ですね。ラーメン向きの落とし玉子です。16:41ジェット☆ダイスケ愛場大介/ジェット☆ダイスケ昭和生まれの古い男がこのブログを地味に更新しつづけております。@jetdaisukeです。YouTubeのチャンネル登録はこちらからできます。最終回まで見終わった感想。★MacにPhotosがやってくる前にiPhotoライブラリを統合しておきたい。