価格の安い輸入野菜は本当に安全なのでしょうか。日本の資本で、外国の土地と労働力を使い日本で消費される野菜をつくる。この"開発輸入"という仕組みで安い中国産の野菜は成り立っています。野菜を利潤追求の道具の一つにしているのはグローバルなアグリビジネス。種と農薬の支配は、すべての食糧の寡占化につながります。輸送量と輸送距離を数値化した��フード・マイル�≠ヘ、野菜輸送が地球環境に与える影響を表しています。その輸送に要する時間は、確実に野菜からビタミンを奪います。今、野菜があぶない...。風土に育まれた野菜は、地域の文化に関わりながら私たちの食生活を彩ってきました。