葉っぱをふんだんに使用し、山の幸を表現。地元の方が持ってきてくださり、調理しました。彩農家さんのお宅にも伺いました。先生方も、非常に喜んでくださったようです。関わってくださった全ての方のお陰様で開催できたイベントとなりました。この場を借りて、再度御礼申し上げます。次の機会があれば皆様ぜひご参加よろしくお願いします。2018/09/10(月)8月末に播種した彩山の葉わさび。毎日チェックするのが楽しみです。今年の1月にも視察に来てくださったフランスのシェフやバーテンダー、雑誌編集者の方々が再度、上勝町に来てくださいました。今回は彩山(いろどりやま)実習園をご案内。彩植物を身近にご覧いただけます。葉わさび農家さんのハウスをご案内したのですが、そのときのことを記事にした雑誌も頂戴しました。*1月来町の様子はこちら↓いろどりHP内(「強力隊!活動記」より再掲)『フランスのトップシェフをご案内』1月30日(火)県からの依頼で、フランスのトップシェフの方々を葉わさびの生産現場にご案内しました。上勝の雄中面(おなかづら)という標高600mの場所へご案内しました。実際に収穫も体験してもらったり。素敵なコメントもして頂けました。阿南市新野町にある「あかりカフェ」というお店で徳島県産の食材を使用した料理を召し上がって頂くイベントがありました。横石社長より彩の説明もありました。9月10日(月)先着順〉ご興味ある方は、ぜひお問い合わせください。募集を終了させて頂きます。*コウ先生の料理教室の様子です。南天の栽培とシャガの細工物の作り方を教えて頂きました。収穫した彩山の葉わさびの種。流水にさらして保存していたものを7月に選別。冷蔵庫に50日貯蔵(人為的に冬を体験させる)していました。土に播種してもらおうと思います。日本学校農業クラブの四国大会へ行ってきました。昨日は、県大会を勝ち進んだ高校が出場する四国大会でした。本当にいい発表を聞かせて頂きました。熱い高校生がたくさんいるんだなぁととっても嬉しい持ちになりました(*^^*)みなさん、発表お疲れ様でした。