エルシーアイイタリアより厳選されたココだけの食材をお届けします。29休業日*ご注文メールはお受けしますが、在庫確認・お問い合わせの返信等は翌営業日となります。(270円)が必要になりますオプションにより価格が変わる場合もあります。バリエーションを選択してください。個|しっかりとしまった組織で、断面はぎっしりと詰まった青カビが美しいゴルゴンゾーラ。口の中に入れると、まず青カビのシャープな味わい、次第に塩味が成すうまみと濃厚なミルクのコクを感じるようになります。口いっぱいに広がる濃厚な味わいと長く感じる余韻が特徴。1ブロックの重量についてのお知らせ◆この商品の100グラム単価は\600です。ホールを1ブロックあたり約750gにカットした商品で、販売価格は約4,500円です。ブロックにより重量に多少の差がありますので、ご請求価格はお届けする商品の正味重量を100グラム単価\600にて計算します。例:正味重量725gの場合、@600×7.25=4,350円のご請求となります。お届けする商品の正味のグラム数とご請求価格は、在庫確認の上、メールにてお知らせします。ビラーギ社について>1934年にピエモンテ州にて創業、現在ではバダーナ平野の1,000軒以上の酪農家から毎日届けられる新鮮な牛乳でチーズを製造しています。チーズを日産1,500個を厳しい品質管理のもと生産している。ビラーギ社だけが、ゴルゴンゾーラの皮に付着しやすいリステリア菌を最小限にする独自の製造工程を完成させ、EUの特許を取得しました。1.じゃがいもを水から茹でます。熱いうちに皮をむいて裏ごしします。(ポイントは練らないこと。)2.薄力粉はじゃがいもの固さを見ながら加え、粉チーズを混ぜ、ひとまとめにする。3.粗熱が取れたところで、卵黄を加え、塩コショウします。丸めて熱湯に入れ、浮いてきたら水で洗う。ここで解けなければOK。5.フォークを使って、形を作っていきます。打ち粉をしたお皿に置いていきます。6.鍋に生クリーム、ゴルゴンゾーラを入れ、火にかけチーズを溶かす。7.ニョッキは熱湯で茹で、浮いてきたらソースの中に入れからめる。8.皿に盛り、EXVオリーブオイルをふりかけて、召し上がれ。(270円)が必要になりますオプションにより価格が変わる場合もあります。バリエーションを選択してください。