な食と生活をプロデュースする会社」として設立しました。ボンニデー」、学芸大学「サンチノ」をプロデュースオープン。2014年には生産者と職人と消費者それぞれが自然な食についての理解が深まる活動を目指し「とかち小麦ヌーヴォー」の原案、企画を行い、翌年にはそれを全国に広げるために「新麦コレクション」を設立し、より多くの人たちに食について考えてもらえるようになりました。国外の食材や働く人にも目を向け、2016年には新しいカタチの総合食料品店「15°C」をオープンしました。食のみならず芸術や音楽、文化の発展を目指していきます。DIAGRAMウルトラキッチンでは、直営店365日の開発・運営にて培われた、経験や知識、また日々の研究成果を活かして、以下の事業を展開しています。プロデュース事業、コンサルタント事業mapMESSAGE食の世界に身をおき、その世界のことを真剣に考えていくと夢がどんどん膨らみます。それはこの世界にはいろんな問題が存在し、それぞれが明確な正解を待っているからです。誰かがその答えを求めたときに、もうすでにその答えが存在しない世の中にはしたくありません。この世界にはその答えを後世にまで残そうと努力を続けている人たちがたくさんいますし、そういう人たちや僕たちの活動を応援してくれる人たちがいます。それぞれが自分のことだけでなく、自分の周りにいる誰かのことを考えること。自分が知らない誰かのことを知ろうとすること。そんな少しのことで世界は変わることを僕たちは知っているから。掲載いただいた雑誌、書籍や、ご協力させていただいたいるイベントの最新情報をお伝えします。杉窪章匡Web連載「365日世界一周、味...杉窪のWeb連載「365日世界一周、味覚の旅」のロンドン編2が更新されました。ジュウニブンベーカリーメディア露出・掲載情報-2020...掲載いただいた雑誌、書籍や、ご協力させていただいたいるイベントの最新情報をお伝えします。杉窪章匡Web連載「365日世界一周、味...杉窪のWeb連載「365日世界一周、味覚の旅」のロンドン編1が更新されました。【初売り!福袋販売のお知らせ】ジ...来たる2020年、ジュウニブンベーカリーでは新年を祝って、福袋を販売いたします。掲載いただいた雑誌、書籍や、ご協力させていただいたいるイベントの最新情報をお伝えします。[お問い合わせ]ウルトラキッチンについて質問がございましたら、下記よりお問い合わせ下さい。メールでのお問い合わせMail電話でのお問い合わせ03-6804-7357。