伊奈の人気麺屋”ガチ麺道場”。12時半過ぎ到着で外待ち10名弱。30分程の待ちで店内に。本日のメニューはこんな感じ。限定は冷辛麺の2バージョン。久しぶりに基本に返り”鶏と魚の塩そば(850円)”。魚介の効いた綺麗な清湯スープ。そこにつるっと入る平麺。トッピングは2種のチャーシューに煮玉子、メンマなど。相変わらず麺も出汁も美味しい。”隠し玉(200円)”も。後半は塩そばの出汁を入れてつるっと。相変わらず、満腹、満足で退散。このあと・・・ミシュランの星を獲られたようで。この日は空いていたといえ1時間コース。これはしばらくは難しいかな・・・orzでも、多くの人にこの美味しさを体験して欲しい。