特別な日とかに、必ず作るテリーヌなんですが、今日は特に何もないけれど作りたい気分だった。かかわらず、リベンジできなかったのは~~???ちょっと疲れが抜けきれず、これで断念してしまった気力↓↓↓ぎみ。*豆腐300gはしっかり水切りをしておく。ゼラチン10gを大4の水でふやかしておく。ここで失敗と思われるので、多めのゼラチンで!*むきえび150gは、洗ってぬめりをとる。*ミキサーで、豆腐、えび、生クリーム大2、顆粒コンソメ小1/2、を入れて攪拌し、滑らかにする。*鍋に入れて、弱火で火を通し、煮立たせないくらいに保ち、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜて火を止める。*味をみて、塩、胡椒で整える。*カップに注ぎ、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固める。*スウィートチリソース大2を、ほんのちょこっとの生クリームで伸ばしてソースにする。*カップのままでもOKですが、カップを逆さにして飾ると、テリーヌ感が出ます☆*ソースをかけて、出来上がり。さっぱりなテリーヌに、スウィートチリでスパイスを。えびがほんのり香る、優しい味です゚+。「おぼろ豆腐」みたいなお顔になってますわ。キレのある顔になる予定でしたがwww私はちょこっとハーブの味がほしかったので、タイムを飾りましたがここはお好みで☆ちと緩いけど、これはカップから出さなきゃよかったですな。(笑)こんな日もあるよね?????←ランキングに参加しています。☆お!と思って下さった方はクリックお願いします。(11/01)TeaCupDaysりえこっちのおうちごはんのほほん生活よめ膳@YOMEカフェ札幌発~日常だより吾輩も猫である。