あらゆる方法を試した。毎日のようにカジメを食べ、「外出時に持っていないと不安になることもあった」と乙幡さんは笑う。始めたころは「そんなことしてどうするの」と不審に思われたこともあったが、気に留めなかった。難題であったあく抜きやカビの発生を防ぐ方法を突き止めた。方法は企業秘密という。二人によると、カジメは健康に良く、地元での試食会後には便通が良くなったと好評だった。乾物と粉末、錠剤を作り、販売する計画で、既に興味を示している地元の店舗もあるという。今後、価格設定などの詳細を詰める。二人は「少しでも打ち上げられたカジメを持って帰って、活用してもらえるようになれば」と願っている。(下田市)によると、伊豆半島では主に東部と南部の水深10〜20メートルぐらいに生息する。根元から葉先までの大きさは約2メートル。岩場に生え、台風や荒波で岩盤から剥がれ落ち、岸に打ち上げられる。畑の肥料として用いられていた。縁があるようでこれまでに琵琶湖のある滋賀県、日本海を望む富山県を経て、8月から太平洋を目の前にした熱海へ。カジメは知らなかったが、ラーメンに入れたり、ご飯にふりかけたり、いろいろな食べ方を楽しめるという。自分のお気に入りの食べ方を探そう。豊富な記事を読めます。