-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。三ノ輪「トイ・ボックス」とは?三ノ輪の「トイ・ボックス」は東京を代表するラーメン店の1つ。「ミシュランガイド東京」ではラーメン店の掲載が始まった2015年版から最新の2019年度版まで連続5年ビブグルマンに選ばれています。ラーメンデータベースは95ポイントと高得点。飯田将太さんがお勧めしていたのがきっかけ。飯田さんが紹介した店は2軒。url=”https://tokyo-tabearuki.com/muginae5′′]さて、ネットの情報だと飯田さんとトイ・ボックスの店主山上さんの接点は「ロックンロールワン」のようです。飯田店主は相模原時代のロックンロールワンに毎日のように通い、師匠のらぁめんを1日に2杯~3杯食べて勉強して独立開業した努力の人と聞いています。トイ・ボックスの山上店主は相模原時代のロックンロールワンで行列整理をしていたそうで、ラーメンの修業は他店でされて建築業界からラーメン業界に転職して39歳で独立され、現在では都内屈指の有名店です。ちなみに相模原の「ロックンロールビリー」は「ロックンビリーS1(スーパーワン)」と名前を変えて尼崎で営業しています。店主の嶋崎さんはテレビでよく見かける方ですね。リーゼントがトレードマークです。この2人だけでなく数々の名店の店主にリスペクトされる方。遠いですがぜひ一度訪問したいですね。ちなみにトイ・ボックスの店名の由来についてはこちらに説明がありました。箱の中にいっぱいに入ったおもちゃの中から、お気に入りの1つを取り出して遊ぶ至福のひと時。箱を開けるときのワクワク感。こんな、子ども時代に味わったのと同じような気持ちになれるラーメン店でありたいという願いから「トイ・ボックス」と名づけた。するようなラーメン屋を目指しているのですね。「トイ・ボックス」の最寄り駅は日比谷線の三ノ輪駅。自分はいつも常磐線の南千住から歩いていきます。常磐線沿いを日暮里方面に歩いて10分くらい。途中にうなぎで有名な「尾花」があります。飲食店が密集した大通り沿い。店の外から中の雰囲気が分かります。カウンター8席ほどの小さな店。平日の19:30で席は1つ空いていました。基本メニューは醤油・塩・味噌の三本立て。この3つをメインでやっている店はありそうであまりないですね。前回は特製醤油だったので今回は特製塩を注文。厨房も広くありませんが、3名もいます。黒いTシャツを着たのがおそらく店主の山上さん。後ろにはラーメン店の名前がたくさん書かれています。ラーメンフェスの時のものでしょうか?赤いTシャツを着た若手の方が2名。ロボットが丼に乗ったようなイラストが可愛いです。5分ほど待って特製塩ラーメンが着丼します。何色というのでしょうか?スープの色が素晴らしい。グラデーションも良いですね。