NHK「ためしてガッテン」を見て最近、色々な紅茶を毎日自分で淹れている。変えながら淹れている。狙い通りに上がる場合が少ない。茶葉による差異は相当大きいと思われる。茶葉の差で一番大きい要素は葉の大きさであると思う。必要以上に濃くなるのだと思う。大きく変わると思われる。アッサムとダージリンでももちろんか変わる。抽出時間も厳密に2分46秒?と言っていたが、私は最低5分は浸出のままである。10分以上放置している。論理には組しない方である。いるので、36度前後にして飲む場合が多い。「今ではあまり美味しいとは感じない」方向に進化?するのは大きいと思う。美味しいと思う味が、年とともに濃い方へ、苦い方へ変わっていくのだと思う。珈琲は10分で味が変わり始め、20分でかなり変わり、30分で飲み難い程大きく変わる。紅茶は常温で放置していると、良い物は大きく味が変わらない。コクがより増してきて格別に美味しく思う時がある。