比較的安価かつどんな料理にも展開しやすい「ひき肉」は、頼れる存在。そこで今回は、中でもリーズナブルな「とりひき肉」のレシピをご紹介。レパートリーを増やしておくと便利ですよ。にんじんは5~6cm長さの細切りにする。カリフラワーは小房に分けて縦薄切りにする。フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉を木べらで粗くほぐしながら炒める。ひき肉に火が通ったら合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。1を加え、にんじんが少ししんなりするまで約2分炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。野菜のシャキシャキ感を残すために、加熱し過ぎないことがポイント。にんじんがややしんなりするくらいが目安。(1人分237Kcal、塩分2.7g、調理時間10分)とりひき肉とにんじん、カリフラワーを組み合わせた炒めものです。した食感を残すために、加熱しすぎないことがポイント。ごま油としょうがの風味がふんわり漂ってきます。とりしいたけのしょうが炒めとりひき肉はポロポロになるまで3分ほど炒めます。七味とうがらしをちょい足ししてもGOOD。ピーマンととりひき肉のバジル炒め調味料を加えたら汁けがなくなるまで加熱します。ナンプラーのアジアンな風味を楽しめるはず。とりひき肉のみそにらたまちくわと卵でボリュームをアップさせたメニュー。菜箸で全体を大きく混ぜてふんわり仕上げてくださいね。とりひきとカリフラワーのエスニック風炒め辛みと甘みの絶妙なバランスがクセになります。調理時間10分で完成するため、忙しいときにもおすすめ。とりひき肉は“こにく”と呼ばれる骨に付着した肉や、もも、むねなどが使われています。他の肉類より鮮度が落ちやすいので、早めに使い切るようにしましょう。おうち性教育(2)2020/2/18嫌なことがあっても話さない娘。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。