キンメ生まれて初めて、サイン色紙が当選しました!『ごほうびごはん』の“滝さんのフライパンカルボナーラ”を再現!取り急ぎ、近況報告です。2016.03.17『どんぶり委員長』の“オールコンビニ素材の和風チキン南蛮丼”を再現!Thu20:46再現料理つい最近、実家の母が東京にいる妹の家へ二週間ほど遊びに行った事があったのですが、その時お隣さんから毎夜強烈なセロリ臭が漂い、ミステリーな気持ちになったと打ち明けられました。妹がいうには、その前はカレーの匂いが夜になる度換気扇を通じて猛烈に漂ってきていたそうなのですが、最近はセロリの匂いに切り替わったそうで(←数日どころの騒ぎではなく、半年レベルで毎晩そんな感じだったそうです)、母は「凝る料理が変わったのかしら?」、妹は「いや、あれは多分入浴剤の香りだよ」など、様々な憶測をして日々を過ごしたそうです。今度はもっと芳しい香りがマイブームになるといいねと三人でラインで語り合っている今日この頃です。セロリの葉と一緒に浴槽で揺られているとポトフになった気分になれてちょっと面白そうだな~と妄想した当管理人・あんこです。本日再現する漫画料理は、『どんぶり委員長』にて吉田君がコンビニで委員長に依頼されて作った“オールコンビニ素材の和風チキン南蛮丼”です!現代っ子にしては珍しいことに、委員長はコンビニに入った事がほとんどなかったのですが、ある朝シャープペンの芯を切らしていたことを思い出してフラっと立ち寄り、そこで偶然吉田君と鉢合わせします。最初は漫画雑誌を手にしていた吉田君に「禁止されてるでしょ!」と真面目に怒っていた委員長ですが、店内にエスプレッソマシンやホットスナックコーナーが設置されているのを発見してからは「い...今のコンビニって淹れたてのコーヒーが飲めるんだ...」「ウソでしょ...ここ揚げ物屋さん!?」とそっちの方に気がとられ、吉田君から「お前いつの時代の人だよ」と少し引いていました;。吉田君は呆れ顔でしたが、普段会社(又は学校)と家の往復ばかりで休みも家で寝るか趣味に没頭するかで日常を過ごしていると、ハッと気がつけば世の近代化からすっかり取り残されていた...というのは社会人にも学生にも非常にありがちな話の為、委員長を責めないでやってほしいと同情したものです(今から数年前、未だに旧式の定期券で通勤していると六十代の母から「何でSUGOCAかSuica定期にしないの?色々便利よ?これ一つでバスにも乗れるし、ポイントも三倍溜まるし...」と心底不思議そうにアドバイスされた時には衝撃を受け、それ以来世の動きに敏感になろうと決意したのは今となってはいい思い出です...orz)。その際、委員長はコンビニ店内で揚げられるチキンの様子にすっかり魅せられ、いつもの如く唐突にレジ前で「この揚げたてのチキンでアタシのためにどんぶり作ってくれる?」と安定の上から目線で吉田君にお願いしていました(^^;)。店員さんは、ワガママで変わり者なドS彼女に振り回されるかわいそうな彼氏という風に吉田君を捉えたそうで、「お...おいくつ必要ですか...?」と完全に腫れ物に触れるような対応をされており、朝から大変な目にあったな~と苦笑しました。して放課後、何だかんだ言いつつ委員長を憎からず思ってる吉田君がコンビニで購入した材料(←一応委員長から材料費は貰っていましたが、今回は足りなかったみたいできっちり差額を請求していました。いい加減系キャラに見えて、実は父子家庭で普段家計や家事を担っているしっかり者な一面が垣間見えるシーンです)で作ったのが、この“オールコンビニ素材の和風チキン南蛮丼”です!作り方はとても簡単で、食べやすいサイズに切った揚げチキンと千切り野菜サラダを炊き立てご飯の上へ移し、その上からタマゴサラダ・和風ドレッシング・醤油をよく混ぜた即席タルタルソースをかけたらもう出来上がりです!ポイントは、チキンは必ず電子レンジかオーブントースターで温め直してから使うことと、ソースを作る時は全体が一体化するまでしっかりかき混ぜることの二つで、コンビニで材料を買うだけであっという間に準備できるお手軽さが嬉しいレシピです。当管理人にとってタマゴサラダは、コンビニではよく見かけるもののその地味さと味の予想のつきにくさからいつもスルーしてしまっていたお惣菜の一つだったのですが、調べてみると要は「タマゴサンドの中身」みたいな物だそうで、味の想像がすぐ出来る分俄然身近に感じました。恥ずかしながら当管理人はコンビニに別売りのドレッシングが置いてあることを今回で初めて知ったのですが、デイリーポータルZ様がかつてアップされた企画によりますと各コンビニによってかなり違いがあるそうですので、奥が深いな~と思ったものです。切って混ぜるだけでの時短丼となると、気になるのは「ちゃんと美味しいのか?」という一点につきますが、その後いそいそと食べた委員長によりますと「す...すごいこれ...!!」「ポイントはこれに絡まる即席のタルタルソース!!このタマゴび甘みと和風ドレッシングの酸味が絶妙なバランスで、チキンとごはんがより濃厚で濃密な関係になるように橋渡ししてくれている...!!」というべき見事な味わいみたいで、感想待ちの吉田君を無視してひたすらかっ込んでいました。ちなみに、その単純すぎる工程を目の当たりにした委員長は私でも作れるはずだと考え、「もう一杯おウチで作ろ♡」と張り切るのですが、単行本についているおまけページではそれでも失敗した様子が描かれており、「アタシの料理センスって一体...」と落ち込んでいました;。失敗しようがないあのレシピで、果たしてどんなオリジナル要素をプラスしたのか...逆に傍で見てみたい気になったエピソードです。先日、「時間がない時に出来る再現は...!」と部屋中をあさった時にこのレシピを見つけ、急いで再現しました。作中には詳細なレシピがきっちり記載されてますので、早速その通りに作ってみようと思います!という事で、レッツ再現調理!まずは、タルタルソース作り。ボウルへコンビニで買ったタマゴサラダとサラダ用和風ドレッシングを入れてスプーンでよ~く混ぜ合わせ、醤油で濃くなり過ぎぬよう程よく味付けします。材料が完全に混ざったら、タルタルソースは準備OKです!その間、コンビニで買ったサラダの千切りキャベツ(←トマト入りのちょうどいいサラダが見つからなかったので、これだけはスーパーの物を使っちゃいました;)を炊き立ての丼ご飯の上へ乗せたり、レンジ等でコンビニのチキンカツを温め直して、食べやすいサイズに切っておきます。先程のサラダご飯の上へチキンカツを移してタルタルソースをトロ~っとかけ、仕上げにトマトやレタス等を飾り付ければ“オールコンビニ素材の和風チキン南蛮丼”の完成です!黄色がかったツヤツヤのタルタルソース、トマトの赤やキャベツの緑が目にも鮮やかなサラダ、香ばしく揚がったチキンカツが見るからに食欲をそそる感じで、これは委員長が興奮するのも無理はないと感じました。タルタルソースとご飯はご飯に合うのかちょっと心配ですが、吉田君の腕を信じて素直に食べてみようと思います。それでは、タルタルソースをたっぷり絡めていざ実食!いただきまーすっ!さて、味はと言いますと...ジャンクですがヘルシーで爽やかでもある、不思議なおいしさ!ちょっとしたお菓子感覚で食べられる新しい丼です!フライドチキン系の洋風な味で、スパイスが効いたカリザクッと固い歯応えの衣の揚げチキンはどちらかと言えばご飯に合いにくい方の味付けですが、ねっとり濃厚な醤油風味の甘辛タルタルソースが、ご飯との相性をぴったりにさせる橋渡し役になってくれてます。ステーキハウスによく置いてあるような和風の甘酸っぱい粒々オニオンのドレッシングと、ソース状になっても尚ホクホクまろやかに甘い卵サラダが合体したタルタルソースは、出来合いのタルタルソースよりもこってりして黄身の旨味や存在感が強く、肉により合うよう特化しているのがナイスでした。白身が大ぶりに切られてゴロゴロ入っているせいか口の中で占める割合が大きく、プリプリ感が堪能できるのも白身好きとしてはよかったです。ドレッシングに砂糖醤油が含まれるせいか、ちょっと照り焼きチックな味わいになっているのも面白く感じました。コンビニチキン特有の肉汁やな油分がたっぷり滴るジューシーな感じと、とにかくふんわり柔らかい肉質は普通のチキンカツとは全然違い、おかずというよりは本当にスナック惣菜というイメージですが、これはこれで新しい旨さの丼だと感心します(←こちらの方が遥かに本格的ですが、駄菓子のソースカツでカツ丼を作ってみた!みたいなノリに近い所が;)。したキャベツの千切りが小気味良いアクセントに、甘酸っぱいトマトが後口さっぱりなソース風に、そしてプチプチコーンの甘さが時折味を変化させるのがいい感じでした。チキン南蛮というよりは「卵主役のタルタルソースをたっぷりかけたサラダ仕立てのチキンカツ丼」という印象で、思ったよりもマヨ控え目でくどくないのが嬉しかったです。このタルタルソースは生野菜と合わせるのはもちろん、照焼きの上にかけたり、パンにつけたり、揚げ物にまぶしてもいけそうです。短時間で用意出来る割には味がびしっと決まるので、おすすめです。今回はセブンイレブン製のタマゴサラダと和風ドレッシングを使用しましたが、他コンビニの商品を使ったらまた違った味になるかもしれませんので、もし目を見張るような違いがありましたら近々ご報告したいと思います。P.S.コメントを下さった皆様、ありがとうございます!いつも読んでは元気を頂き、今後の再現料理活動の参考にしております。出来る限り、毎月最低でも一~二回は再現しようと考えておりますので、ご縁がありましたらよろしくお願いします。※この記事も含め、当ブログの再現料理記事は全てこちらの「再現料理のまとめリンク」に載せています。※レシピの分量や詳しい内容は、以前こちらでご説明した通り完全非公開に致しております。チキンカツと言うより?あんこさん、こんばんは(?)。いつも楽しく拝見しています。今回の再現記事を見て思ったんですが、料理に使うチキンはカツと言うよりフライかな...と。読んだ時、ファミマのファミチキやスパイシーチキンをイメージしてました。そこらへんは本編ではぼかしてますが。チキンカツも美味しそうですが、ファミチキでレシピを試してみようかと思います。はじめましていつも楽しくHP見させていただいています!コンビニ素材の和風チキン南蛮丼気になっていたので再現して頂けてうれしいです~たまごサラダのタルタルが甘めでおいしそう!!これからもあんこさんの再現料理楽しみに待っています。|こちらの記事を読んで半月、たまたま購入した入浴剤がまさにセロリの香りで「あんこさんの書いてたのはこれか!」と納得しました。効能は抜群でしたが近所からの視線が怖いです...。地震!あんこさん、こんばんは。́o`;ご無事をお祈りしています。湿疹などに広く効く漢方系の薬です。市販のものなので常備薬にしてるおうちもあると思います。セロリも、超セロリ臭の漢方がありますよー。わたしが知ってるのは飲み薬ですが。おとこめし小説版、おとこめし、を再現希望します!5巻再現したけど、いまひとつ。User)『ごほうびごはん』の“滝さんのフライパンカルボナーラ”を再現!取り急ぎ、近況報告です。・趣味:読書、料理、ゲーム・一言:食と本をこよなく愛してます。○当ブログについてこのブログで使用されている記事の画像、一部文章は、それぞれの出版物等から引用しております。ご関係者様に問題のある画像及び記事がございましたら、御連絡頂ければ速やかに修正、削除等の対処を致します。○お知らせ・当ブログでは作品のネタバレを含んだレビューも同時に行なっておりますので、作品を未見の方はご注意をお願いいたします。・各作品に掲載されているレシピの分量は、例外なく全て非公開にする方針を取っておりますので、ご了承の程をお願いいたします(←この件についてご質問頂いた場合、誠に失礼ながら下記の理由でご返信しない方針にしております)。※現在、公私の多忙と、再現記事のペース維持を理由に、コメント欄へのご返信が出来ない状態が続いております。いう場合、コメント欄は停止するべきなのかもしれませんが、励ましのお言葉やアドバイスを頂く度、ブログのモチベーションアップや心の支えとなったこと、そして率直なご意見や情報を聞けてとても嬉しかったこともあり、誠に自分勝手ながらこのままコメント欄は継続する事に致しました。図々しい姿勢で恐縮ですが、ご返信をこまめに出来なくて余裕がある分、ブログ内容を充実&長期的に続けられるよう力をいれる事で皆様のご厚意にお応えし、感謝の気持ちをお返ししていきたいと考えております。※ただ、ご質問を頂いた際はなるべくお力になれるよう、すぐご返答できるように対処致します。応援して下さる方々に少しでも楽しんでご利用して頂けるよう、沢山の作品に触れるちょっとしたきっかけになれるよう、これまで以上に心掛けていきます。恐れ入りますが、よろしくお願い致します。(12/02)最近のトラックバック名古屋オタ情報局:「くーねるまるた」発売。