昨日まで土日の代休だった娘。お昼にインスタントラーメンを食べたと言うので、彼女用の晩ご飯。ちゃんぽんと言えば、長崎ちゃんぽん!長崎が生み出した、庶民の味(皿うどん)として名物だよね。ご飯の上にかけた、丼飯だ。沖縄では、普通に大衆食堂の定番メニューである。ご飯とおかずが分かれている定食よりも安いので、人気は絶えない。野菜炒めに缶詰のポークやコンビーフハッシュを加えて卵でとじたものが最も一般的な食べ方。こんな風に、スプーンを使って食べる。生麺タイプの長崎ちゃんぽんは、娘以外の家族用。o(^-^)o太めの麺が、ボリュームたっぷりであった。長崎ちゃんぽん鎖国時代、日本で唯一の開港地として外来文化を受け入れ、独自の文化を育てた長崎。料理にも異国の味が漂うと言われる。中でもちゃんぽん(皿うどん)は、深い関わりのあった中国の影響を受けて長崎が生み出した日中混合の庶民の味として、名物のひとつとなっている。ポルトガル語の混ぜると言う意味でチャンポン。来ていると言われているらしい。どちらにも当てはまるかも知れない。皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。