GARDEN様々な出逢いと偶然に導かれてここまでやって来た聖蹟桜ヶ丘の街角に、大きなガラス窓の印象的なカフェがあり、地域の人たちの憩いの場となっている。店頭にはロードバイク専用のラックが置かれ、遠方から訪れるお客様も後を絶たない。ご自身も身体を動かすのが趣味だという店長の駒嶺さんに、その思いを語ってもらった。営んでおり、実家は常に近所の人たちや、初めて目にするお客様などで賑わっていた。その為に自然とコミュニケーション能力が高まったという。料理の得意なお母さんはよく近所の人たちに手料理を振る舞っていた。3人兄弟の末っ子で“甘えん坊”だった駒嶺さんは、そのお母さんの手伝いをしている内に、自然と料理上手になったという。「人生初の料理の師匠は、おふくろです」という駒嶺さんにとっての“料理哲学”は、「毎日、手を抜かずに料理を美味しい作り続けること」で、“料理の美味しさと見栄えの美しさ”への探求には余念がない。聖蹟桜ヶ丘の駅近くでカフェをオープンする際にまず考えたのは、「地元のお客様に是非、足を運んでもらいたい」という思いだった。その為に若いスタッフに頼んで、ツイッターやブログ、あるいは口コミなどを通してお店の宣伝に協力してもらった。お店の看板メニューはハンバーガーで、理由は「スタッフ皆が好きだから」だそうだ。中身のパテはもちろんのこと、外側のバンズについても、仕入先のベーカリーに焼き方から弾力性まで指示するほど、出来上がりにこだわっている。料理人としてのスタートは和食の板前だった物心ついた頃から手先が器用で、料理だけでなく、自分の趣味のプラモデルやラジコン作りに精を出していた駒嶺さんは、高校を卒業すると同時に上京して、代々木にある「調理専門学校」で料理の基礎をしっかりと学んだ。調理学校を卒業後は、日本橋にある和食店に就職をして板前として丸5年間、修行に励んだ。この5年間は人生において一番、苦労を強いられた時期で「あの時の苦しさを思えば、今、大抵のことは我慢できますね」と当時を振り返る。その後、縁もゆかりもなかった都内のダイニングバーの門戸を叩いて、“和風創作料理”のシェフと店長を務めた後、2軒目のお店で知り合ったお客様から「マタニティーリゾート」をコンセプトにしている産院の料理長の仕事を紹介されて、多摩市内に住居を構えた。壁は乗り越えるのでなく、ぶち壊すものご自身の性格の強みを「弱音を吐かずに、常に前向き」と評する駒嶺さんは「人生の壁にぶつかった時には、乗り越えるのではなく、ぶち壊すようにしています」と、実に頼もしい。趣味はフルマラソンにトライアスロンで、長時間に渡るレースの中で“自分の来し方行く末”などについて思いを馳せているという。「飲食店の仕事は体力がないと続かないから」と、忙しい合間を縫っての体力続りにも余念がなく、「人生もスポーツも、乗り越えたものにしか見えないものがある」とその醍醐味を語る。毎年、3月末には「サプライズパーティー」を開催カフェがオープンした3月26日には毎年、お世話になっているお客様への感謝を込めて「サプライズパーティー」を開催している。開店6周年目の今年は、テーブル3つを繋げた上で本マグロの“解体ショー”をお披露目して、その場で刺身にして、握り寿司を握ってゲストに振る舞ったという。中華料理専門のスタッフには“北京ダック”を作ってもらった所、どちらもお客様に非常に喜んでもらえたという。こんな所にも駒嶺さんの不断の努力とホスピタリティーが溢れている。若者が戻って来るような地域にしたい幼い頃は誰もが都心に憧れて、自分たちの生まれ育った地域を離れて、行動範囲を広げて行こうとする。した傾向は多摩市でも変わらず、「自分自身を振り返っても、仕方がないこと」と駒嶺さんは分析する。「若い頃、都心へ出て行った人たちがある程度、年齢が行った時に、鮭が生まれ故郷の川に遡上してくるように、この地に戻って来たくなる様な街にしたい」との思いから、仲間たちと様々な地域活動に携わってきた。主催の「聖蹟サンタマラソン」に参加を果たした。数年前にご自身が父親になったのを機に、子育て世代への関心も高まって、多摩市近隣で生まれた子どもたちをメインに開催している「KAOFES」(カオフェス)に参加もした。「多摩市の未来をより良いものにする為に、この地域を活性化して、若者が育ちやすい街にしたい」と豊富を語る駒嶺さんは、実家のご両親が自分のお店を拠点にして地域の繋がりを深めていたように、ご自分の勤務するカフェを拠点にして、活動の幅を広げて行くことだろう。二児の父親でもある、店長の駒嶺さんは「わが子を持つようになって、親としての視点を持てるようになりました」とご自身を振り返る。ISSUE多摩で暮らす人たちに軸を据えて、その暮らしぶりや思いなどを語ってもらいます。多摩ニュータウンの落合団地商店街にある設計事務所の一部をつかった「メガネ食堂BAR」。今回は同店を手掛ける設計事務所「スタジオメガネ」代表の横溝惇さんにお話しを伺った。聖蹟桜ヶ丘の駅前の聖蹟Uロードから1本入った路地で37年続く喫茶店「ケトルドラム」の店主、祖母井春子さんとご主人の洋さんにお話しを伺った。俊平太さんにお話を伺った。今年で6回目となる「KAOFES(カオフェス)」の実行委員長を務める石山弘明さんにお話しを伺った。南野の恵泉女学院大学の正門前にある人気のコッペパン専門店「apricot(アプリコット)」さんにお話しを伺った。トレーノ・ノッテ」を経営する(株)サニーワークスさんにお話しをお伺いした。REVIVAL~」が2月23日にオープンした。ユニークなオリジナル文房具や雑貨を生み出している(株)ジオさんにお話をお伺いした。「子どものそばで仕事がしたい」そんな思いを実現できる場所が多摩市にある。PLAZA」がオープンした。団地リノベーションプロジェクト」のご担当者にお話を聞きました。多摩センター2018」が今年も開催される。21回目を迎える「永山フェスティバル」が2018年9月22日(土)と23日(日)の2日間で開催される。多摩センター駅前からスクールバスで約7分。そこには、自然と静かに対話できる空間が広がっている。昨年度より開催している。桜ヶ丘カントリークラブの隣にゴルフ練習場があるのをご存知だろうか。37回目を数える聖蹟桜ヶ丘の春の風物詩「せいせき桜まつり」が去る4月8日に開催された。多摩市をホームタウンとするサッカーJリーグクラブ「東京ヴェルディ」には多摩市出身の選手が活躍している。400年以上前から続く、杖道(じょうどう)という武道があるのをご存知だろうか。パルテノン大通りには高さ12mのクリスマスツリーが設置され、多くの人々を魅了している。「聖蹟サンタマラソン」が2017年12月17日(日)に聖蹟桜ヶ丘の一ノ宮公園で開催される。今年で3回目となる「せいせきみらいフェスティバル」が2017年9月17日(日)に開催される。CAFE」がオープンした。FORUM」は今年で27年目を迎えた。Smile多摩八角堂」が賑わいを見せている。多摩市には常に過去の自分を越えようとする世界的なランナーがいる。コンティ多摩センターはこれまでの公民館や生涯学習センターとは一線を画した会員制の複合施設だ。京王多摩センター駅は今年3月からサンリオとのコラボで駅全体が大きく様変わりした。「ル・ププラン」では、素材にこだわったフレッシュなケーキを提供している。「ラ・パーラ」では、地場野菜を使った本格的なナポリピッツァやパスタなどが頂ける。多摩市諏訪2丁目に、「Brillia多摩ニュータウン」は建っている。閑静な住宅街にある「RISTORANTEYAMA」は、特に宣伝もしないまま、人づてにその評判が広がっている。昭和50年(1975)に設営された日本アニメーションは、数々のアニメの名作を生み出してきた。「採れたての旬の野菜の美味しさ」を味わえる「青木農園」は、多摩市内を流れる大栗川沿いのすぐ近くにある。地元永山の魅力を伝えるサイトから登場した「永どん」の生みの親の加藤さんに、その思いをお聞きした。「多摩子ども劇場」は、子どもの文化活動を通して、豊かな地域を作り上げることを目指している。GARDEN」は、地域活性化を目指している多くの人たちの活動の拠点となっている。子育て中のお母さんたちで始めたサークル活動が地域で大きく花開いて、たくさんの人たちを幸せにしている。見た目も美しく、美味しさにも定評のあるケーキを求めて、遥か遠方からお越しになるお客様も多い。萩原さんは結婚後、多摩市を離れたものの「子育てに最適な街」と再認識をして家族と共に多摩市に戻ってきた。見晴らしのいい丘にあるこちらのレストランでは契約農家から仕入れた野菜たっぷりの前菜とパスタが頂ける。自家製の天然酵母のベーグルは子連れの主婦や若い男性にも人気があり、一日200個前後が完売している。