料理実験家のイワサキです(料理研究家ではありません)。アマニ油(亜麻仁油)が私の周りで流行っています。オメガ3(ω-3、つまり先っぽから3番目に最初の二重結合がある)脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含み、なんでも、アトピー、花粉症、アレルギー、うつ、糖尿病、がん、生理痛、などに効果があるんだとかなんとか。ダイエット、アンチエイジング、頭が良くなるなどの効果も。真偽のほどは知りませんが。いわゆるサプリよりは好感が持てたので、ここ2週間くらい、一日5gほど摂ってるわけですが、まあ別に体調が変わったとかはないですね。次回の血液検査で、中性脂肪やLDLコレステロールの数値が改善するといいなぁなんて淡い期待をしてます。本題ですが、味も香りもないアマニ油、何に混ぜて摂るか、ちょっと迷うところです。美味しくいただきたいですし。野菜サラダにドレッシングをかける時に、油すくなめのドレッシングにして、代わりにアマニ油をかけるって方法はかなり一般的かと思います。なんかあまりにも変化がないというか、イマイチというか。いつもは納豆を混ぜる前に、和からし少々と麺つゆ少々を加えるんですが、ある日、これにさらに3〜5gのアマニ油を加えて混ぜてみました。見た目は少しだけ白っぽくなります。写真にしたら差が出なさそうなレベル。味も大して変わらないんだろうなぁと思ったら大間違い、スゴクまろやかになります。上品なクリーミーさというか。根っからの納豆好きから見れば邪道もいいところでしょうし、味の好みは個人差が大きいので何とも言えませんが、私は大好きです、この味。時期、時刻、場所は?こんにちは、夜中に徘徊するのが好きなイワサキです。