熟していない黄色いバナナがオススメです。・アーモンドパウダー・・・60g・コーンスターチ・・・小さじ1・メイプルシロップ・・・20g・ラム酒・・・大さじ1シナモンパウダー・・・適量<トッピング>・バナナ・・・(2本)皮なし250g<艶出し>・アプリコットジャム・・・60g・ラム酒・・・大さじ1下準備<タルトの生地>と<アーモンドクリーム>のバターは室温において、柔らかくしておく。オーブンは180度に温めておく。タルトの型にバター(分量外)を塗って冷蔵庫に入れておく。卵は室温に戻し、溶きほぐしておく。作り方1<タルト生地>を作ります。タルト生地参照180度のオーブンで、20分空焼きして冷ましておきます。オーブンは170度に温めておきます。2<アーモンドクリーム>を作ります。ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でなめらかなクリーム状に混ぜ、きび砂糖を加えてすり混ぜ、卵を4〜5回に分けて加え混ぜます。32にアーモンドパウダー⇒コーンスターチ⇒メイプルシロップ⇒ラム酒⇒シナモンパウダーの順に、その都度しっかりと混ぜ合わせます。4バナナを2cmの輪切りにします。51のタルトに、ゴムベラを使って生地を入れます。表面をヘラでならしてから、輪切りバナナを外側から順に並べ入れます。加熱中沈んできますので、軽く乗せるように置いて下さい。6170度のオーブンで40分〜45分焼き、キレイな焼き色がついたら出来上がり♪オーブンによって焼き加減が違ってきますので、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせたり、温度を下げたり、調節しながら焼いて下さい。完全に冷めたら型から外して完成です。