昭和町のアピオの前にある喫茶マリーエは、40年前に開店した地元で愛される喫茶店。朝8時からのモーニングには、多くの常連がやってくるのです。御年77歳の高橋将夫さんと奥様の広美さん。やってきた40年が、そのお二人の動きから見えてきます。これぞ喫茶店のスパゲティ!スパゲティナポリタンが人気メニュー。玉ねぎとピーマン、小エビを炒めてケチャップで味付け、太麺の”スパゲティ”を絡めてできるナポリタンは、40年続く、変わらない味。どこか懐かしい「これぞ喫茶店の味」と言いたくなるスパゲティです。ランチはミニサラダとスープ、コーヒーが付いて700円。ランチの7割がこれを注文するそうです。ピラフもおすすめ喫茶店ランチといえばピラフも人気。お米は減農薬の梨北米を使い、塩気を抑えた毎日でも食べたくなる一品。こちらもランチセットで700円。疲れを取るには梅ジュース青梅を手もぎして作った青梅シロップを飲みやすいドリンクにしたのがこちらの梅ジュース。(450円)青梅にはクエン酸、リンゴ酸などの疲れを取る成分が含まれているので、さっぱり下味に健康効果も期待できる飲み物。マリーエといえば「そばプリン」マリーエで人気のデザートがこのそばプリン。(400円)高血圧や糖尿病に効果があると言われて注目されている韃靼そばの粉を使ったプリンで、そばの香りが強い。そこにメープルシロップをかけていただく。和と洋のコラボレーションは不思議な感覚。24年前に考案しました高橋さんが旅行中に出会った韃靼そば。その効果に驚き、どうにかして食べやすい形にしたいと試行錯誤の末に考案したのがプリン。各方面から注目されています。作るのは朝4時半起きというので、大変な作業です。南西通り貢川方面へ入ってすぐ。アピオの正面交差点の角になります。イベントまたは非営利目的のイベントが対象となります。※入場料などがかかる場合はご相談ください。Reserved.弊社の番組ならびに本サイトに掲載されている著作物を許可なく複製、転載することを禁じます。