́▽`)/♪ソースに使うと1束パセリもあっという間!先日からクッキーにも使って、パセリもなかなかイイ仕事するなぁと実感していた今日この頃です。**パセリソース***パセリ1束は、葉だけを使い、茎から取る。*葉っぱ全部をみじん切りにする。*にんにく2片も、みじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大2とにんにくを熱し、焦がさないように弱火でじっくり香りがたつまで炒める。*香りがたったら、お酒(又は白ワイン)大3を入れ、アルコールを飛ばしながらやや強火で火を通す。*水分が少し飛んだところで、顆粒コンソメ小2、パセリを入れてしっとり全体によく馴染ませる。*最後にバター大1を溶かし混ぜる。(☆^ー^)ノもちろん、お魚もOK!だし、奴なんかにも☆いろいろ使えます。ウチは、軽く塩で茹でたじゃがいも、キャベツ、豚肉に掛けて。