収穫量が多く、玉揃いが良く風味が良いので料理用として評価が高い品種です。低温で貯蔵しても糖化しにくいですが、旨味がアップします。比較的打撲にも強く、歩留まりが高いです。チップス用として開発されたので、油との相性が良く、フレンチフライ等に適しており、煮崩れしやすくホクホクした黄肉が特長です。栽培ポイント疫病に比較的強い品種ですが、熟期が遅いので茎葉を保たせるような肥培管理を行ってください。塊茎数が多く小玉になりやすいので、茎数は2~3本とし株間を広げてください。最初の芽が折れると、次の芽が出づらいので、最初の芽を折らないように注意してください。保護サイトマップ採用情報お問合せ。