KOROSUKE-KORORINの日々2012年11月12日KOROSUKE-KORORINの日々2005年9月に始めたブログですが、2013年2月からアメブロの「ぽん太の波まかせ」に移行します。2012-11-12前に秋田のお知り合いに寒麹を頂いて、野菜を漬けたりいろいろ楽しんでいました。この前妹が作ったのを貰ってきました。人参を細切りにして漬けて、昨日のお昼に食べてみました。まあまあですが、まだ漬けて半日だっのと、少し太く切りすぎたせいか、まだいまいちでした。昨日の夕食にこの塩麹漬けの人参を少し細く切って、漬け汁ごと鶏のささみの細切りと一緒にアルミホイルで包んで、10分ぐらいグリルで焼いてみました。その結果は、「美味しい!!!」ささみもずっとお汁に浸かっていたおかげで柔らかいし、味も丁度良く付いていました。今回は人参だけでしたが、他の野菜とお肉や魚を使ってみても美味しいと思います。