奈良がむしゃら/ラーメン/大和郡山市】濃度と純度のとんこつ!大和郡山市グルメラーメン情報掲載日:2019.02.06※最新の情報とは異なる場合があります。さん自らラーメンを作る『豚の骨』ではない時に、『奈良がむしゃら』として営業中。総本店』の豚骨ラーメンを軸に試行錯誤したラーメンを提供する。豚の骨と水のみで作る豚骨スープはグラグラと煮えたぎり、骨を継ぎ足し、濃度を高めていく。食感の強い太めの自家製麺は食べ応え抜群。太麺と細麺から好みを選ぶことも可。甘みの強いタレは、豚骨スープのコクをさらにプラスする。保夫さん「麺の硬さ、スープの濃度具合、ネギの量など、お客様のお好みに合わせて心を込め調理します。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。