大さじ1<つくり方>1.トマトはヘタを取り横半分に切る。にんにくとパセリはみじん切りにする。2.フライパンに油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらトマトの切り口を上にして並べ、軽く塩・こしょうをする。3.皮がしんなりとしてきたら裏返して、焼き色がつくまで焼く。4.最後にウスターソースを加えて味と風味をつける。POINT!赤系トマトに多く含まれる「リコピン」。有害な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用が強く、特に紫外線によって発生する活性酸素の消去に優れています。活性酸素はシミやシワなど、肌悩みや老化の原因であり、促進要因でもあります。活性酸素の消去は、現在の肌にはもちろん、将来の美肌のためにもとても重要です。POINT!赤系トマトに含まれるリコピンは脂溶性なので、油を使って調理をしたり、生の場合はドレッシングやマヨネーズと一緒に食べた方が効率よく摂れます。皮ごと食べる方がおすすめです。美容の情報ページでは、「シミ・そばかす・美白」が気になる方に向けた情報や、「ハリのなさ」が気になる方に向けた情報、小ジワ対策も紹介しています。三津子さん栄養・美容・食物に関するビューティー&ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。美容の情報編集部スキンケア&ポイントメイクの基本から、知って得するコスメの使い方、トレンド情報まで、美容で明日のキレイを叶えるサポーターとして、情報をお届けします。透明感がない2020/02/17肌、髪、ボディ。専門家のスキンケア情報ファンデ100問100答ファンデのことが楽しくわかるサイト。