こんばんは、当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。山岡さんの夜食うどんを気に入って頂けたみたいで、何よりです(^^)。昆布の佃煮の代わりに塩昆布とは、盲点でした!適度な塩っ気と風味がついてさらにおいしくなりそうですね。今度早速試してみようと思います楽しみにして下さっているというお言葉を聞くとすごく励ましになるので、大変嬉しかったです。ありがとうございました。これからも色々な再現料理をアップしていきますので、お時間が空いた時にまた見て頂けると幸いです。某所で紹介されていたので訪れてみたのですが、あまりに楽しくて一気読みしてしまいました。“山岡流夜食うどん”いいですね。自分も“ロービン”と並ぶ二大フェイバリット美味しんぼメニューです。“五木の田舎うどん”これがいい!5分や8分で茹で上がる、細うどんや早煮えうどんでは美味しくありません。“五木の田舎うどん”茹で上がるまで20分待つ価値のある乾麺うどんの王様だと、個人的に思っています。こだまさん、初めまして。こんにちは、当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。楽しいと喜んで頂けた事、非常に嬉しかったです。山岡流夜食うどんは簡単な割にとてもおいしいので、そのままのレシピやアレンジをしたものをよく作って食べています。ローピンは私も大好きです!中国風葱餅って感じで香ばしくてウマーだったのを覚えています(^^)。あと、五木の田舎うどんファンの方が私や家族以外にもいると知って興奮しました!あれは茹で時間が少々かかるものの、本物のうどんっぽいモチモチした食感がするのでかなりお気に入りです。温かくても冷たくてもいけるので、重宝しております。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お時間が空いた時にまた見て下さると幸いです。初めまして初コメです。面白く、拝見させていただき実際自分も作ってみました。ふふふ、これだよこれというレベルに達してませんけれど、もう少し作っていこうかなと思います。山田さん、初めまして。こんばんは、当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。面白くて読んで頂けたというお言葉と再現のご報告、とても嬉しかったです。作って下さるとの事で、何よりです。はい、作中で山岡さんが紹介した作り方も、私の作り方も双方全く同じで、ねぎ・梅干し・刻み海苔・針しょうが・かつお節・昆布の佃煮・すりゴマの七種類が入っております。山田さんのご指摘通りかつお節で正しいです(本枯れ節のかつお節が一番おすすめです)。私の実験結果では、すりゴマは他の材料よひもやや大目な方がよりゴマダレっぽくなって美味な気がしました。よろしければ、ご留意して下さるとありがたいです。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際にまた読んで頂けると幸いです。|お返事ありがとうございます。勝手に6種類だと勘違いしてました(汗)これからも再現料理楽しみにしてます。自分もあんこさんので勉強して作っていこうと思います。山田さん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。ご返信をして下さり、ありがとうございます。いえいえ、作り方の文章を分かりにくく書いてしまった私の責任でもありますので、お気になさらないで下さい(^^;)。山岡流夜食うどんは材料をちょこちょこアレンジしてもおいしい料理ですので、これからも作って楽しんで頂けると幸いです。jun×2と申します。再現なさった料理がとても美味しそうで、つい見とれてしまいました。夜遅くまで仕事をしているとき、夜食に「お饂飩ですよ」とこれがでてきたらちょっと嬉しいかもしれない......マンガのレシピを再現されている方がまたいらっしゃいました。・・・と、日曜のお父さんみたいなことを言ってみる。平日から年中無休でつくってるけど。レシピ紹介とかしないと、このブログがお料理ブログだってみんな気付かないじゃないですか。え~お料理ブログだったの~?ははは...うよきょくせつ。23:00美味しんぼの「山岡流うどん」を作ってみた「山岡流夜食うどん」を作ってみた。