コーナーでご紹介していますパラボッサの「夏の必需品」。一つ、私にとってはなくてはならない夏の必需品があります。それは、このミントのカクテル。お気に入りのBar「パリテキサス」さんのオリジナルカクテルです。マスターが、このカクテルに合うミント品種を研究し、行き着いたのは、ペパーミントでもスペアミントでもない、なんと日本のミント「薄荷(ハッカ)」。シャープな風味がよく合います。今ではマスターが自家栽培して出してくれます。このミントの葉をマドラーで細かく砕き、ジンと冷えたトニックウォーターで割った、爽やかこの上ないカクテル。ミントジュレップというバーボンで作る従来のカクテルがありますが、こちらは、私の好きなジンで作ってくれます。一口飲めば、すーとクールダウンし、至福の時間が。身も心もクリア〜になってゆくような感じです。私は勝手に『ミントニック』と命名して愛しています。オヤジギャグ?結構気に入ってるんだけど...。一日のお疲れをデトックス〜!なんて言いつつ、これ飲みたさについ通ってしまう今日この頃です。みなさんも機会がありましたら、ぜひお試しあれ。(ノンアルコールバージョンもあります。