番外編:ロシア料理レッスン付きのピッツァレッスンピッツァレッスンは基本コースのメニューに入っているので3年おきに開催しておりますが、昨年6月のPizzaレッスンの日程が合わず参加できなかった方々からリクエストをいただき開催いたしました。Pizzaって、何を一緒にいただくか迷うところ。イタリアでピッツェリアなんかに行ったら、一人一枚注文するから他に食べる余裕なんてないし、ピッツァだけで終了ってことが普通。Micheleなんかはマルゲリータとマリナーラ、この2種のピッツァしかメニューにないし。数年前は私もナポリにいったらダ・ミケーレにピッツァのみを食べに行っていたんですが、最近のお気にいりはソルビッロ。こちらだとマカロニ入りのコロッケとかアランチーニとかいろいろあって楽しいんで人数がいればいろんな種類を頼んでビールを飲みながらわしわしいただいちゃいます。(そういえば、ダ・ミケーレもソルビッロも日本に出来ましたね)あ、そんなわけで、ピッツァと一緒に何をあわせたかというと、、かなりいい相性のお料理を発見しました!!イタリア料理ではないんですが、、、じゃーん。ロシア料理「毛皮のコートを着たニシン」ニシンのマリネの上にどんどんいろんな野菜をミルフィーユ状にかさねたお料理。数年前に、うちの教室に超絶美人なロシア人が通ってくれていたのです。その麗しいロシア美女に教えていただいた作り方と吉祥寺カフェ・ロシアのイメージをユキキーナ風にアレンジして。15cmの底抜けタイプのケーキ型でどーんと作って切り分けました。(奥に映っているのはプーリア風の揚げピッツァ・パンツェロッティね。試作した時は地味だったのですが、レッスンでは可愛らしくミモザ風に卵をちらして、なんちゃってキャビアもちらしてみました。アルコール飲まないイタリア人は「ピッツアの時はコーラ!」と思っている人が私の知る限りでは多かったです。私が知る限りですけどね。3月にトルコ料理レッスンで遊ぼうと思っておりましたが作りたいトルコ菓子の試作がまだできていないので、ぜひ半年以内の開催を目指します!!(って思ってます)☆過去にもたま~に番外編、訪れた国で趣味で習った料理をご紹介するレッスンやってます。soleで素敵にご紹介くださっていたのを拝借。国内外を問わず食べ歩きの美味しすぎる情報がいっぱいのブログなのでぜひ♪ポルトガルレッスンはこんなお料理たちでした。タイ料理なこともありましたよ~。イタリア以外の国のお料理を作るのは自分にとっても新鮮で楽しい時間です。ピエモンテ州の素朴な焼き菓子。>>イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。29**千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。風にのって絵と毎日とおしゃべりと。車・バイク*記事ランキング*3月レッスンのメニューと日程のご案内です。2月のCorsoA(郷土...ピエモンテ州の素朴な焼き菓子。2週間ほどイタリアへ行っ...2月の基本コース、20日(木)に残席2名様ございます。メッセージを入力してください。