週末、ママ友と行った焼き鳥屋さんでいただいた、揚げごぼうのサラダ。ごぼうを蓮根に変えて、我が家の食卓へ。蓮根チップスは、大好きなおつまみですが、今回は、干してから、揚げてみました。半日干した薄切り蓮根を、カリっと素揚げ。干してあるので、いつもより短時間に揚がりました。レタスとレッドオニオンのスライス、トマト、スナップエンドウのサラダに蓮根チップスをたっぷりトッピング。お店のは、にんにく醤油ドレッシングだったかな。私は、ごま風味をプラスしてみよう。練りゴマ大さじ1・おろしたにんにく少々を混ぜて完成。すごくこのサラダにあう味でした!このレンコンのせサラダ、大好評♪レンコンたっぷり乗せたつもりが、気づけば、レンコンがほとんどなくなってる!再び、キッチンで、蓮根チップ作り。揚げ時間の短縮だけでなく、うまみが凝縮されて、干し野菜、おいしいです。今日も、ベランダには、干し野菜。パプリカとズッキーニ、しいたけを干しています。今日は、何作ろっかな?*******もうすぐクリスマス。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いします*******今日は、これから、中学の面談。どんな話をされるのかと、気分はま、私以上に、娘はハラハラしているんだろうな。面談が終わったら、ドラムの練習3回目、行ってきます。最初からこれでは、ダメですねえ・・せめてこれから練習して出かけようっと。18:43こんばんわ。久しぶりに覗いてみると、美味しそうな料理ばかりですね。牡蠣チリ、ビールとよくあいそうです。ご主人は娘さんとデートですか~。タイトルなしたー坊さん、お久しぶりです!ここ2週間、夫はボウズで帰ってきてますから(^_^;)お魚料理ナシなんです・・どこのうちのパパも、娘デート好きなんですね~。リンク、ありがとうございますぅ^-^うれしいなぁ♪なんと!ズッキーニも干してるんですかっ。どんな料理に使われるのか、楽しみにしてますね♪ドラム!かっちょいーですね~^-^なんか・・・むかーしのドラマを思い出しちゃうなぁ・・・。ドラムを始めたって?・・・すごいな~。別々に動かせないというか。それに足が加わるエレクトーンはダメで。