鮭ハラスのみぞれ煮しっとり甘辛味☆脂がのった鮭ハラスと大根おろしが好相性です。大根はすりおろして軽く水気を切る。鮭ハラスは一口大に切り、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を皮目を下にして並べ、両面を3分程焼く。フライパンの余分な油を拭き取り、1とAを加え、2分程煮る。皿に盛り付け、みつばをのせる。ワンポイントアドバイス鮭ハラスに薄力粉をまぶして焼くことで旨味を閉じ込め、煮汁が絡みやすくなりますよ。