楽しめる「レストランバス」の旅2017.05.03エンタメ新潟の海岸線をバスで走り抜けながら料理を味わう、新しい旅のスタイルが登場した。それは心から食を楽しみたい旅人と生産者がともに元気になれる旅。死後くん雑誌、テレビでイラストや漫画を描く日々。映画好きの美食家で、ワインはおいしいものだけをたしなむ。比嘉康洋さん「旅した先はレストラン」をモットーに日本各地でゲストをもてなす。地方の生産者やシェフとのネットワークを駆使しレストランバスを牽引する。高速バス事業を運営するウィラー・グループが、新潟でレストランバスをスタートさせ話題を呼んでいる。今回『土曜日ディナープラン』(1万800円~、税込み)を体験した。バスは新潟の海岸線や田園を通り抜け、2階席から絶景を眺めながら食事を楽しむ。単なるグルメツアーではない。料理の説明に加え、食材や生産者の思いもアナウンスされ、途中で生産地にも立ち寄る。「旅した先で食べるものは、その食材がどんな環境で、誰がどのように作ったか背景を知ると、がぜん味わい深くなる。産地の暮らしの中に美しい風景もあり、バスが通った風光明媚な砂丘も食材産地の一角ですよ」そう語るのは、監修を手がける料理家の比嘉康洋さん。比嘉さんはバスで調理をするが、地元の飲食店のシェフも同乗してサポート。移動中には料理と食材の魅力を乗客に熱く語る。その日の収穫状況により料理内容も変わることが前提。旬の食材を作りたての料理で味わえるのだ。「今日、味わっているワインや食材が育った場所に立ち、収穫もして、生産者から土地の特徴や苦労を聞いたら、料理のおいしさが倍増しました」(死後くん)新潟では7月末までだが、以降は日本各地で催行予定のレストランバス。身だしなみ教科書ペット情報サイトページトップへ小学館ダイム公式サイト「@DIMEアットダイム」。最新の家電、スマホ、クレジットカード、クルマ、アプリ、日用品、各種トレンド情報、仕事術からグルメまで、すぐに使える情報が満載のライフハックマガジンです。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。10401024号)です。]で検索してください。