特派員2号ことM氏よりレポートが到着した!今回はM氏がずっと取材したいと願っていた味噌ラーメンの名店「ど・みそ」八丁堀店の報告だ!「どみそ八丁堀”に行ってきました。本店ではなく八丁堀にした理由は食べログでの点数が八丁堀の方が高かったことと土曜日なので銀座だと一般客が来て八丁堀の方が平日のサラリーマンが少ないと読んだからです。その通りの情況でした。車できょきょろしながら3人で近づくと何と店の前には誰もいません。ところがいかんせん駐車場が無い!200m以上店の前を通過してようやくコインパーキングを発見!こうなると通りを歩いている職人たちが全員”どみそ”に向かって歩いているような心境です。」とM氏!解りますね!その気持ち!「小走りでようやく玄関を開けると一応満席ですが待ち人はいらっしゃいません。3分ほどだったようですがとんでもなく長く待ったようにも感じました。券売機で当店NO.1の指マークの付いた”特みそこってり”と日替わりのごはん”チャーシュー五目ごはん”で合計1050円!ちょっと僕の小遣いでは贅沢な昼ごはんですが今日は気分がウキウキです。カウンターに着席しあたりを見回してもコじゃれております。」いや~、本当に嬉しそうに待っているM氏の姿が目に見えるようです!「ほどなく”チャーシュー五目ごはん”が到着。ラーメンの前に頬張ります。チャーシューは細かく裁断され、味もしっかりついてはいますが牛蒡の香りが引き立っています。日本料理やでも出して恥ずかしくない香りです。」と高い評価ですね!「さてお待ちかねの”特みそこってり”が目の前に。スープを啜り、うんまい!もやしも茹ですぎずシャキシャキ。何よりも味噌に香りがあります。芳醇という表現がピッタリ。今までは味噌は大体ハズレが無い代わりに特長があまり感じられないなどとバカにしておりましたが今日もまた深く反省させられました。以前近くの”げんまん”に行きひどく期待ハズレだっのは何故なのでしょうか?同じプロデュースだと聞いてますが全然違うラーメンに感じました。タマゴは単なるゆでタマゴでしたが味付けタマゴというのは別途注文のようです。この味噌スープには単なるゆでタマゴの方が合うかも?麺は浅草”開花楼”の美味しい麺です。コシがあって強烈に主張しております。調査依頼から時間がかかりましたがここはまた来たいお店に間違いなく入りました。アン3人がすべて降参しました。