*Ayano式*おとなごはん&こどもごはん*Ayano式*おとなごはん&こどもごはん医食同源、緑の薬箱を取り入れて生活してます。ハーブ&スパイス&薬膳料理、アロマ&生薬コスメ、ボタニカルライフを楽しんでいます。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)ランキング参加してます。ayanoすき家牛丼の具で♪子供に大人気!!ケチャビーフドリア食べる人を思う心が、素敵な工夫をしてくれる愛情いっぱいの家庭料理は素敵な工夫が盛り沢山こんにちはayanoです。今日はすき家の牛丼の具を使ったレシピです。すき家の牛丼の具、アイデアレシピに参加してます。牛丼の具を使ったケチャップ味のドリアを作りました。ホワイトソースは作るのがめんどくさい方も多いと思うし、買うとコストも高くなるので、今日はホワイトソースの代わりを生クリームにしました。我が家のドリア&グラタンはほとんど生クリームで作ってしまいます。おろしにんにくと塩・こしょうをするとどんなドリア&グラタンにも合うんですよ♪♪ものすごく、子供に大人気でおかわりの連発。作り方1,生クリームに★印を混ぜ合わせておく。汁ごと牛丼の具・ごはん・ケチャップを混ぜ、二人分半分ずつ耐熱皿に盛り、半分ずつ生クリームをかけチーズをのせ、900Wのオーブントースターで10~15分位焦げ目がつくまで焼く。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。ayano朝カフェレシピ♪♪あらびきフランク&ポテトのマヨマスタード焼きこんにちはayanoです。今日の朝カフェはあらびきフランクとポテトをマヨネーズ&マスタードソースでカリッと焼き上げました。子供用はマヨネーズで焼き上げ♪♪写真撮る前にすっかりなくなっていたけど。朝は一番栄養を取りたい食事。夜、軽めにしか食べない(ごはん粒はほとんど食べない)息子ちゃん、朝はしっかり食べて行きます。寝坊しても朝ご飯はしっかり食べるので、たまに重役出勤のように、どうどうと遅刻!!大物です!!!!寝坊しても、朝ご飯をしっかり食べないと幼稚園に行かないのです!!と息子話になってしまったけど、Blendyさん×レシピブログさんのコーヒーのモニターをしています。カフェオレにぴったりな朝カフェを作ってみました♪♪皆さんも是非おうちで朝カフェ楽しんでみてはいかがかしら?!朝カフェ料理レシピ今日のおすすめコーヒーはBiendyさんのオリジナルブレンドをカフェオレにしたもの。粒マスタードのピリ辛さがカフェオレでマイルドに。お砂糖&ミルク多めが美味しかった♪♪それではレシピに参ります。お好み作り方1,じゃがいもはラップをしてレンジで3分くらい加熱し、皮をむく。2,耐熱皿に1・適宜に切ったあらびきフランクを入れ、☆を合わせた物をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、刻みパセリを散らす。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。ayanoおうちパーティーレシピ♪♪チキンのレーズンバターワイン煮こんにちはayanoです。小岩井乳製品の料理レシピ今日はレーズンバターでコクだしした、チキンのワイン煮。焼いて、ワインでソテーしてもいいんだけど、パーティーの時は作るものが多くて忙しいでしょ!!煮てしまう料理なら前日から作っておけるので、今日は煮てみました。今回、食べる前日に作ってみたんだけど、チキンはもともと柔らかい素材なので、そんなに煮込み時間もいらないの。今日は10分しか煮込んでないです。ワイン煮なので、アルコールはとんでいるけど、子供にはどうかなぁ??うちの子は食べなかったです・・・・.それよりも、サーモンの生春巻きやミルフィーユの方がよかったみたいです。それではレシピに参ります。50g作り方1、鶏肉に塩・こしょうをする。2、フライパンにオリーブオイルを熱しつぶしたにんにくを入れ香りは出たら、鶏肉を加えて、両面や焼き色をつける。3、煮込み鍋にワインを入れ、強火にかけアルコールを飛ばし、2・しょうゆ・ローリエ・レーズンバターをくわえて10分煮込む。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。ayanoアンチョビポテトのグラタンこんにちはayanoです。先週は47%を使って、オイルフォンデュ♪トマトクリームソースをつくりました。今回、ソースは生クリームだけなのでとっても簡単。生クリームとアンチョビを使ったグラタンということもあり、一番あっさりの35%を使用。このグラタン、たまたま母が家に来ていたので、一緒に食べたけど、母にも好評でした♪♪なっちゃんもパクパク食べていました!!!!!シンプルな素材だけあって、生クリームの美味しさがよくわかる一品でした。今回は、オリーブオイルでにんにく&アンチョビ&黒オリーブを炒めてから、レンジで加熱したポテトを入れ、生クリームを入れてグラタンにしたので、アンチョビの生臭さはまったくなかったです。簡単に、生のアンチョビをそのまま入れてオーブンに焼いてしまおうかなぁ〜ともおもったけど、やっぱり、にんにくの香りとアンチョビの香りははオリーブオイルで炒めることにより、とってもいい香りになるので、今回はひと手間かけてからグラタンにしてみました。今度、生のアンチョビ&にんにくをそのまま使ってグラタンにしてみます。生クリームを使った料理レシピそれでは作り方に参ります。大さじ2作り方1.じゃがいもは3cm位の厚さに切り、耐熱皿に入れ600Wで3分加熱する。にんにく・アンチョビはみじん切りにする。黒オリーブは輪切りにする。2、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出たらアンチョビ・オリーブを加え、じゃがいもを加えて、炒める。3.耐熱容器に2を入れ、生クリームを流し入れ、チーズをのせて、250度に予熱したオーブンで15分、焦げ目がつくまで焼く。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。ayanoオイルフォンデュ風♪♪トマトクリームソースこんにちはayanoです。今日はタカナシ乳業さん×レシピブログさんから、生クリームが届いたので、モニターレシピです。47%・40%・35%と生クリームが合計6個届いたので、とってもうれしくて。今日は47%の生クリームを使用したレシピです♪♪トマトクリームってパスタ料理にとっても多いけど、すべてソースに絡まっていますよね!!!私はどうしても自分の好きな量だけトマトクリームソースをつけて食べたくてね・・・・。それと、好きな具材をいろいろ食べたいと思うと、フォンデュにして食べるのが一番かなぁ〜と思って作ってみました。作る前はフォンデュの意味って、溶けるとか溶かすだから、トマトクリームソースはフォンデュとは言わないのかなぁ?????なんてネーミングに迷いましたが、オリーブオイルを入れたトマトクリームは分離してしまうので、温めて置くのが一番!!と思った時、バーニャーカウダーもオイルフォンデュって言うよな????なんて思い、このネーミングをつけてもOKかもなぁ〜と思い、恐れがましいですが、オイルフォンデュと言うネーミングを・・・・。ネーミングは気にしないいで下さいね(笑)ただ、最近フォンデュにハマっていまして。トマトクリームもフォンデュっぽくして食べたかったのです♪♪しかし、このトマトクリームソース47%の生クリーム使って大成功でした!!!!!普段、47%は使うことがほとんどないのですが、とってもよいコクが出て、フォンデュにするとまるでチーズを入れているかのように、濃厚な味わいに♪♪♪そして、濃度もフォンデュにして食べるのにちょうど良い濃度でした♪♪オリーブオイルとにんにくそしてトマトと生クリーム。おいしいソースになるのだろう♪♪♪このフォンデュにして食べるソース、我が家の定番になりそうです!!!そして、トマトクリームソースをつけて食べる具材。えびはかかせませんよね。ウインナーや温野菜達も。今日はトルテリーニも一緒につけて食べる事に。これは合わないはずがありません!!!バッチリ、トマトクリームソースに合いました。ライ麦のブレッドもたまたまpapaのリクエストで買ってあったので、添えてみました。私はライ麦100%ブレットは苦手で・・・・。このクリームに合うかと言えば・・・・・・、まぁお好みですね♪♪♪トルテリーニは表示時間よりも5分位長めに茹で、2分位かなぁ〜しばらく湯の中に置いてから取り出すのをお勧めします。その方が中のチーズが良く溶け美味しくなる気がします。私の好みは柔らかめに茹でた方が乾燥しているトルテリーニは美味しいような気がしてならないのです!!本場の味を知らないので、邪道かもしれないですけど!!!!トルテリーニはこんな感じのかわいいパスタ。作り方1、具材になる物を用意する。茹でる物は茹で生で食べる物と共に器に盛る。2、トマトクリームソースを作る。厚手のフォンデュ鍋に、みじん切りのにんにく・オリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくの香りが出たら、トマト・ハーブ類を入れ5分位煮、生クリームを加え温める。3、温めながら1の具材をつけて頂く。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。ayanoフライパンで簡単!!パルマハムのじゃがいもピザこんにちはayanoです。Luna)にいく予定です♪♪ほんとは土・日で行く予定でしたが、papaのお仕事が明日の午前中入ってしまったので、それが終わってから行く事に。家から30分位で行けるキャンプ場にしました♪♪キャンパーとしては、この時期行かないとね♪♪おい!!いつからキャンパーになったんか?!ですよね。私はまだ2回目なのに!!!でも、家のpapaサバイバルキャンプ同然、パプアニューギニアにお仕事で行くのでね・・。パプアニューギニアを調査しているpapaは奥地に入るとキャンプして過すので、何もないキャンプはお手の物みたいです。最近、我が家でハマっているじゃがいもピザ。フライパンで出来るので簡単なの♪♪ミートソースをかけて食べるのが我が家の定番なのですが、今日はベビーリーフとパルマハムをのせて、サラダ感覚の贅沢なじゃがいもピザにしてみました。熟成させてあるでコク&風味が増しているのかわかりませんが、なんともいえない旨味のあるパルマハム。カリカリのじゃがいも&とろ〜り溶るけるチーズによく合います。上に更に、すりおろしたパルメザンチーズ&粗挽き黒こしょう&オリーブオイルをかけて食べると最高に美味しいですよ♪♪♪それでは、詳しいレシピの作り方に参ります。作り方1、じゃがいもはスライサーで薄切りにし水にさらしす。2、フライパンにオリーブオイル(分量以外)を熱しじやがいもを軽く炒め広げてチーズをのせて蓋をし、じゃがいもの底がカリカリになるまで中火で焼く。3、2にベビーリーフ・パルマハムをのせ、粉チーズ・粗挽き黒こしょう・オリーブオイルをかけて頂く。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1クリックしてね♪♪こんにちはayanoです。今日は簡単にできるチキンバーの紹介しますね♪♪♪このローストチキンバーはとっても簡単なので、年末やお正月にもお役立ちレシピになるわよ。お醤油とマーマレードに漬けてオーブンで焼くだけなの〜とっても簡単でしょ!!今回はにんにくのすりおろしとローズマリーをプラスしました。手羽中は柔らかいので、小さいお子さんにもとっても食べ易いですよ。家の子はみんな、手羽中が大好きなの。今年のクリスマスも手羽中を使用。今年のクリスマスは豪華な食事ではないけど、papaとteppeiと一緒に作ったので愛情いっぱい!!今年は震災がありとっても悲しい年でした。作り方1.鶏手羽中の骨にそって切り込みを入れ、塩・こしょうし袋に入れ★印を加え、よくもみこみ20分以上置く。(一晩おいてもよい)2.180°Cのオーブンで30分位焼く。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。サンタさんのプレゼント紹介!!まずはteppeiくんのプレゼントは『ねじあそび』です。これは木で出来ていて、自分の創造でいろいろ作って遊ぶ物。自分で作るロボットが欲しいという事だったので、これならロボットでも飛行機でもクレーン車でも作れるかなぁ・・・と思ってサンタさんが持って来てくれました。次はnagisaちゃん。完全にnagisaはmamaの趣味で選んでしまった!!『マドレーヌちゃん』のお人形♪♪マドレーヌちゃんは絵本の主人公になっています。ayanoソースを作る手間なし!!楽チンかぼちゃの生クリームグラタン♪♪こんにちはayanoです。昨日UPした、小さなハロウィンパーティー記事の続きです昨日UPしようと思ったのですが、時間がなくて・・・・あっという間に一日が過ぎてしまいますね!!昨日teppeiはことばの教室の面接に行ってきました♪♪とっても楽しかったみたいで、帰りたくない〜と泣かれてしまいました・・・・・おもちゃがいっぱいあり、先生がとっても優しく遊んでくれるので、teppeiが帰りたくなくなってしまう気持ちがよくわかりますteppeiの発音はカ行がちょこっと言えなくてタ行に変わって聞こえてしまうので心配になり、通ってみることにまだまだ、年少なので発音の練習は難しいとのこと。子供にも好評で、また作ってとアンコールされましたサンドウィッチも型抜きしてみました♪♪おばけのピックを刺して、ハロウィンらしくしてみましたよ♪♪それでは、かぼちゃの生クリームグラタンのレシピに参ります。方1.ベーコンは食べ易く切り、玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃはラップに包み600Wのレンジで3分位柔らかくなるまで加熱し、中の種を取りだす。(中の種を取りだす時に皮が破けないように注意してね)2.フライパンにバターを熱し、ベーコン・玉ねぎを炒め塩・こしょうで調味する。3.かぼちゃの容器に2・生クリームを入れ、ピサ用チーズをのせ、250°Cに温めたオーブンで8分位焼く。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。ayano実は簡単♪♪ビーフシチューこんにちはayanoです。肌寒いなぁ・・・・と思ったら、日中は暑くなったり、気温の差がありますね。息子は明け方から熱が出始めてしまいました!!明日は始めての運動会なのですが・・・・行けるかわかりません・・・・・・さて、今日のメニューの紹介はビーフシチューです。お好み作り方1、牛肉を食べ易く切り、分量外のワイン50cc・ローリエ・ローズマリーと共に袋に入れ、1時間以上(できれば1晩おく)。玉ねぎは薄切りにする。2、じゃがいも・にんじんは良く洗い、それぞれ丸ごとラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱する。3.オリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を加え、両面焼き目を付け、ワインえお加えてフランぺする。オリーブオイルを足し、薄切りの玉ねぎを炒め、しんなりしたら煮込みの鍋に移す。煮込み鍋に水5カップを入れローリエ・ローズマリーを加え、あくを取りながら、肉が柔らかくなるまで煮込む。肉の種類や部位にもよるが1時間位煮込む。5、肉が柔らかくなったら、デミグラスソースを加え10分位煮込み、2の野菜を加え、トマトケチャップ・ソースを加え味を調える。6.耐熱皿に☆を入れ、600Wレンジで1分位バターが溶けるまで加熱したもの(量を加減しながら)を、5に加え。とろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。7.生クリームをかけて頂く。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。teppeiは明け方から熱が38°C出ています。明日は幼稚園の運動会に行けるかしら??今週は運動会の練習でいつもより疲れているのに、体操教室に行ったり、公園に行ったりしたので、体力的に無理をしてしまったかもなぁ・・・・・・・また、寒かったり暑かったりで、体調も崩しやすい気候でもあったしなぁ・・・・・もう少し、きずかってあげればよかったと反省・・・nagisaは相変わらず元気!!昨日はぺがサートの読み聞かせに行ってきました。ayanoトマトキーマーカレーで簡単ペンネ♪♪こんにちはayanoです。残り物で簡単ペンネを作りました。解凍して、茹でたペンネと一緒に炒め、合わせました。息子はいっぱい食べてくれました。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。1日1クリックお願いします。(11/17)LINKSおうちでゆっくりごはん。Reserved.▲このページの先頭へ。