ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。その3本日は、2013年5月15日(水)ブログ1946号です。テイクアンドギブ・ニーズ社が発表した決算書を見ながらホテル・式場のブライダル関係者の皆様と共にブライダルビジネスのナウを学んでいます。決算説明資料よりホテル・式場の皆様が会社に対して提出する各種資料の参考になります。ある数字にスポットを当てて強調する手法です。誰が見ても大きく売り上げを伸ばしたと見えます。「すごいなあ」と思います。その理由は何でしょうか。昨年実績に何が上乗せになったかが見える。単純に前年実績より上回った個々の要因が見える。グラフでは直営店の売上増約20億円になっています。ブライズワードの連結子会社化による売り上げ計上。(13億円)この数字はすべて事実です。(上場企業の決算)ではなぜ過去最高の売上を記録したのでしょうか。言い換えれば、ホテル・式場のマーケットから20億円も売上を奪ったのですに聞こえます。決算分析はまだまだ続きます。その2本日は、2013年5月14日(火)ブログ1945号です。要するにテイクアンドギブ・ニーズ社ができる前はホテル・式場がシェアを独占していた。その後、ハウスウエディングのマーケットが広がり現在では21%にまで伸びたと書いている。その自信はどこから来るのでしょうか。言い方を変えれば、ホテル・式場の人は◎◎だと言っている。一組当たりの単価についての表も公表している。ホテル・式場は低単価でハウスウエディングは単価を上げているそうだ。ホテル・式場の皆様!これからもハウスウエディングの皆様の言いなりになるのでしょうか。その1本日は、2013年5月13日(月)ブログ1944号です。テイクアンドギヴ・ニーズ社の決算が発表になった。ホテル・式場のブライダル関係者向けに解説してまいります。対象は管理職を目指す方といたします。一緒にしっかりと学んでまいりましょう。ウエディングの市場規模(マーケット情報)結婚式と披露宴のマーケットは婚姻届を基準に考える。2012年度日本で提出された婚姻届は669,000組です。(婚姻届の数すべてが結婚式を行うことはない)ぜひ皆様のホテル・式場がある地区の婚姻届数を調べてください。その地域で年間どれくらいの結婚式が行われているかを調べる。ハウスウエディングの市場規模が21.8%となっている。(詳細は後日書きます)これは日本の婚姻届数と離婚届数と結婚年齢の表です。言えることは少子化でブライダルマーケットが縮小する事実。ブライダルビジネスはローカルマーケットです。少子化が原因でホテル・式場のビジネスが縮小していることはありません。単なる言い訳で「少子化だから」と使っているだけ。日本の婚姻届数の半分しか結婚式を挙げていない。婚姻届のマイナス傾向よりも結婚式をしない傾向のほうが早く大きく広がっている。?結婚式ビジネスに特化した会社が業績を伸ばしている。?ハウスウエディングマーケット以外は、ホテル・式場マーケットとくくっている。ハウスウエディング企業はホテル・式場マーケットからゲストを獲得する戦略のようだ。ここを理解していないとホテル・式場の業績は上がらない。本日は、2013年5月12日(日)ブログ1943号です。売上高が500億円を超え過去最高になったと大きく書いている。お見事と感心していると信じられない記事を発見!Yahoo検索。食中毒という表示を発見。T&Gの姫路で食中毒が発生した!何と!!検索結果のトップ記事は、「まんぷく寺ブライダル最前線」です。2008年7月9日の記事が出てきた。ブログを読むと、これより過去に4回も食中毒を出している。T&G社からの公式ニュースリリース言葉を失います。「なぜだ!」と叫んでしまう。ネットの普及で隠せる記事も隠せなくなってしまった。絶句!私は40年間料飲ビジネス一筋で戦ってきた。我々にとって「火事と食中毒」は死刑宣告と思っている。幸いにも一度も食中毒を出したことがない。逆に言うと食中毒を出したらこのビジネスを辞める。過去最高の売り上げと予想以上の利益を出したT&G社。我々料飲バカには絶対にまねのできない経営。決算の内容と実際の戦略を研究します。ブログ1932号です。皆様、ごきげんよう!今日はゴールデンウイークスペシャルでお送りします。「管理人の気合が違います」さあ、始めましょう!ブライダル東証一部上場会社テイクアンドギヴ・ニーズ社の公式ホームページを見ていると、アルモニーグループが連結子会社になっている。ホテルのアライアンス事業における事例紹介。ホテル運営で大きな結果が出たと書いている。私はある疑問を持った!この施設は同じマーケットに存在するはずだ!2013年6月号のゼクシィ長野山梨版。このエリアのゼクシィを見つけた。BIEN最大50万円引き広告が目を引く。直営店のガーデンヒルズ迎賓館の広告も4ページ。全国同じような最大100万円分プレゼント広告。VISTAこのホテル広告も4ページである。ホテルの広告にも最大50万円相当をプレゼントと広告を出す。この松本地区は、最初からの3施設がT&G関連の施設広告。(12ページ)見積もり例を紹介します。ホテルの見積もり例が24万円も安くなっている。ホテルは安くしないと売れないという考えが存在するのか。T&Gの次に広告をだす施設を見てみよう。リニューアルとお得な限定プランをアピール。最大60万円お得と広告で出している。その他の同地区広告では、2ページ2施設、1ページ4施設のみです。全広告が26ページ中、T&Gが12ページの広告。そのすべてに最大○○○万円引き的な表現を入れている。ゼクシィの営業マンも誘導していると考えられる。ホテルの皆様はどのように思いますか?ホテルの婚礼部門を大手ブライダル企業に運営を任せる動きがあり、実際に運営も始まっている。最大○○○OFFという広告を出すことでしょうか。多額の費用を使って一時的に数字を上げることがホテルの繁栄につながるのでしょうか。ホテルがブライダル企業に託す物は何もない。ホテルの組織とホテルマンの意識を変えるだけで十分。ブログ1931号です。ハウスウエディング一部上場会社のテイクアンドギヴ・ニーズ社12年12月公開の資料でホテル婚礼受託事業の拡大を発表した。何度も報告させていただいたが、T&G社は割引を前面に出すことを集客戦略にしている。全国展開する会社の集客戦略が「最大120万円特典」。同マーケットに存在する競合店はどのような対抗策を打つのか。同じような悩みを持つホテルの皆様に事例研究のテーマを差し上げます。決算資料では2013年3月より同ホテルの運営を開始すると報道。同ホテルの2ページ広告この広告ページの内容をT&G社運営になってどのように変えてくるのか。ホテルの広告担当者は注目し続けてください。一つ注目するホテルがあります。ホテルを運営しています。ウエディングホテルとして多くの広告を出しています。徹底研究でも大量広告を出しています。最大50万円相当の特典プレゼントと書いています。私は31年前に高知新阪急ホテルに泊まったことがある。ホテルマンとして一流ホテルに泊まろうと家族旅行に出かけた。目先の婚礼売上のアップを目的としたヘルパーとして、ブライダル企業に託したらどうなるか。皆様と一緒に見守りましょう。ブログ1918号です。T&Gテイクアンドギブニーズ情報です。大きく割引を出して広告を出している。最大100万円引きと出している。決算予測では前年並みの売上があるようだ。(5/13決算発表)T&G社は年間15,000組の結婚式を施行している。割引を大きく出しながらマーケットを広げている。ブライダルは潜在市場があると書いている。売上をあげようとしている。ホテル婚礼受託で50億円を売ると宣言。ホテルから年間50億円もらうと宣言。ホテルウエディングで最大100万円引きと言って広告を出すかもしれない。そんな手法はビジネスではない。大手ブライダル上場企業の割引戦略の真実を報告します。その対策も提案いたします。ホテルは決して真似をしてはいけない。おたのしみに・・・・。ブログ1629号です。ゼクシィの広告の目的は集客です。どこかの会場を真似ただけでは集客できません。今日は、「ネガティブシンキングを覆せ」です。T&G社の広告で証明します。子供連れの親せきがいる花嫁へのメッセージです。コピーでは招待ゲストがいかに満足するかをアピール。30代の花嫁には響く表現ですね。どの会場でもマタニティウエディング(表現は色々)を取りたい。T&Gのこの広告は「妊婦さんの気持ちを理解した広告」になっている。来館を促す即効果のインパクト広告!最大〇〇〇万円分プレゼント!基本的に年中実施しているため広告を見ているカップルにはインパクトがある。決算報告の1組当たりの売上額を見ると、この〇〇〇万円プレゼントが広告用に出されていることがわかります。集客目的のテクニックとして理解してください。先輩カップルの総額平均について。広告に出されている数字は??(誰が見てもわかることを黙認していることが問題)そのマーケットで競合他社を見据えた数字を公表しています。これでT&G社が集客に成功している訳が分かりましたか。綿密に戦略を練り、戦術として具現化している。このような理由で4年間も拡大路線を取らずに前年対比で売り上げを維持または伸ばしてきた。今年の集客戦略は、新たな戦術が実施されています。ブログ1628号です。こだわるカップルが増えていませんか。初婚の平均年齢が上がっています。夢や憧れで結婚式を挙げる年齢ではないことを示す。その場合、やはり料理は最重要チェック項目です。最近、T&Gの広告は料理に力が入っている。ふたりで考えたメニューでゲストをもてなす。これはメニューも決まられたものではなく自由にできますよと言っている。深く考えなくていいでしょう。私は以前からT&Gのコピーで気になっていた部分です。会場としては、ブライダル以外の営業をしていないので月曜日から週末の仕込に集中できることが言いたいのでしょう。「1週間前の食材を当日出すのか」と思わないか。仕込んだ料理がおいしいのでしょうか。はやりブライダルコピーライターの短所がでますね。ブライダルコピーは完璧でも料理に関してはもうひとつうまくないと思う。試食会の仕掛けと表現はうまい。月に2回程度にまとめると集客できる。今すぐ電話で予約とアクションと書いている。思いついたときに電話をかけてもらうことが大切ですね。ゼクシィを見て真剣に会場を探しているカップルは、この料理試食の仕掛けで予約してしまうだろう。これまたお見事ですね!本日の結論アクションを起こさせる仕掛けが集客に役立つ。ブログ1627号です。花嫁が行ってみたくなるポジティブ表現研究。ホテルの場合、アクセスがいい場合が多いが、ゲストハウスの場合は必ずしも良くない。その場合、どのような表現をするか。アクセスの図を見たり、細かなコピーを読むとアクセスがよさそうに思える。ここが一流のコピーライターの腕でしょうね。細かくは解説しませんがお見事です!最近、リニューアルと言う表現が氾濫しています。リニューアルの目的は何でしょうか?T&Gのリニューアル広告表現を見ましょう。魅力的な空間へと進化した大邸宅その全貌は来館してチェックしよう特に具体的には書いていないが、来館を促しているでしょう。リニューアルは集客を増やすために実施するのです。「来館してチェック」と言われたほうが見に行くでしょう。本日の結論T&Gの集客戦略は、ポジティブ表現で来館を促す。(10/26)やっぱり。