2020/02/19(水)桜の花も出そろい花梅、花桃、花桜とそろってきました。桜で彩る料理は、まさに春の季節到来です。花梅が咲いてきたので、ちょっと足らなくなってきました。2020/02/18(火)ヨモギの動きが出てきました。上勝のヨモギは、香りがよくて、新鮮そのもの。量は、少ないですが、お引き立ての程よろしくお願いします。2020/02/17(月)葉わさびシーズン到来!!マイクロ葉わさびは、かわいいハート型で人気の商品。2020/02/14(金)今日、2月14日は、バレンタインデーです。マイクロ葉わさびは、かわいいハート型で人気の商品。引き合いも多く農家さんは、嬉しい悲鳴です。2020/02/11(火)銀座の料亭で上勝のゆずを使った料理。香り高く最高のもてなしです。器にも・・・椀物にも・・・。果実は、しっかりしてます。上勝は、山奥深いところなので、気温較差が大きいことから香りが高くなるんですよ。2020/02/10(月)3月3日は、上巳の日。上巳の日は別名「桃の節句」と呼ばれるようになり桃の花が咲き誇る「花盛り」の時期、愛らしい女の子のお祭りにピッタリな花です。桃は2500年ほど前に中国で栽培されました。日本には弥生時代以前に伝わったことがわかっています。長寿をもたらす力も持っているといわれています。桃が持つ不思議な力によって人々が救われたという数多くの伝説からも、そのパワーの強さがわかります。このような理由から、生命力の象徴ともいえる桃をひな祭りに飾る習慣が続いているのです。季節の節目を無事乗り越えるという意味があったようです。2020/02/09(日)葉わさびのシーズン到来です。全国からの注文数が一気に増えてきました。マイクロ葉わさび、ミニ葉わさびなど人気気商材として注目されています。2020/01/22(水)さあいよいよ葉わさびのシーズン到来です。マイクロ葉わさび、ミニ葉わさびなど人気気商材として注目されています。ハート型の葉っぱでかわいいですよ。2020/01/19(日)1月は、新年のおめでたい行事が続きます。縁起の良さと上品さは、抜群です。2020/01/16(木)年明けて行事が多いですね。南天の葉っぱは、昔から伝わる縁起物。南天は、難転〜難を転じて福となす〜に通じることから、縁起木として愛されてきました。南天を庭に植えれば火災を避けられる。江戸時代にはどこの家にも南天が「火災よけ」として植えられるようになり、さらには「悪魔よけ」として玄関前にも植えられています。お祝い事にお赤飯が出されますが必ず南天の葉っぱが添えられています。赤い色は厄除けの力があると信じられ、江戸後期から慶事に用いるようになりました。当時は病気が全快した時には「難を転じて」助かった幸運の印として南天の葉を表向きに添え、逆の場合は葉を裏向きにして不幸にならないようにと願いました。2020/01/09(木)春の息吹が聞こえてくると。葉わさびの引き合いも強くありがたいこと。飾り用だけでなく食べることを提案してきたことが底辺の需要拡大につながりました。して美味しいですよぉぉーー。ご利用よろしくお願いします。マイクロ葉わさび、ミニ葉わさびもよろしくお願いします。出荷は、1月4日からです。2020/01/02(木)新年あけましておめでとうございます。旧年中は、たくさんの葉っぱをご利用いただきありがとうございました。今年も自然の恵みに感謝し、使ってくださる方に喜んでもらえるように生産者とともに、努力して参りますので、お引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。出荷は、1月4日からですので・・・もうちょっとお待ちくださいね。新春をいろどる白梅、紅梅。縁起のいい松竹梅にも使われます。一年間お世話になりなりました。2019/12/31(火)今日は、大晦日です。12月は、昨年を上回る実績となりました。これもひとえに取引先の皆さんのおかげです。ありがとうございました。自然の恵みに真心込めて来年も一生懸命がんばって参りますのでよろしくお願いします。良いお年をお迎えください。2019/12/30(月)おはようございます。今年も残すところあと二日です。出荷も無事に終わりました。たくさんのご注文ありがとうございました。足らないものもありご迷惑をかけてしまい大変申し訳ありませんでした。ありがとうございました。来年も引き続きよろしくお願いします。心よりお礼申し上げます。来年も引き続きよろしくお願いします。年明けは、1月4日から出荷スタートとなります。2019/12/28(土)今日で最後の出荷となります。お正月に使われるのが、ゆずり葉。ゆずり葉を使うのとよく聞かれますが・・・。この葉には、昔から伝えられてきたものがあります。「ゆずり葉」の名は、春に枝先に若葉が出たあと、前年の葉がそれに譲るように落葉することから。その様子を、親が子を育てて家が代々続いていくように見立て縁起物とされています。2019/12/25(水)南天のように、赤い実がついた木の中には千両と万両があります。千両はセンリョウ科の常緑小低木で、林内に生息し、冬に赤い実をつけます。千両と呼ばれるのは、江戸後期に藪柑子科の唐橘の異名「百両金」にまさるという意味でつけられました。万両は藪柑子科の常緑低木で、林内に生育し、冬に赤い実をつけます。まん竜から変化した名前で、唐橘が流行った江戸後期に千両と金額を競い、金額が高いことから、江戸時代(1818〜30)に定着しました。これらは、南天と実の赤さが類似していることから、同じように幸運を招く木として、正月の飾りに使われるようになりました。金運を招き、一粒万倍日にはこれらの木(千両、万両)に願いごとをするとよいとされています。上勝のバランは、つやがある緑色です。緑濃く、葉先もしっかりしていて葉に厚みもあります。松の中でもっとも長い大王松。2019/12/13(金)おはようございます。今朝は、冷え込みましたねぇーーー。師走の忙しさでバタバタと。