皆さまそれぞれにランチタイムを過ごされた事でしょう。なかにはお昼は時間がなくて食べる時間がなかった。そんな方もおられるかと思います。食事を取れないという方はごく稀だと思います。今回は、食事のありがたさについて述べたいと思います。もったいない今の日本はとても贅沢です。豊かな国を目指した結果豊かな国へと成長を遂げたのでしょう。その豊かな国、日本の食料廃棄量はどの程度かご存知ですか?日本の食品廃棄量は年間に620トンの食料を廃棄しているのです。国民一人当たり、お茶碗一杯分のご飯を“毎日”捨て続ける量に匹敵します。皆さんの中に毎日毎日お茶碗一杯のご飯を捨てている人はおられないでしょう。毎年おびただしい量の食品を廃棄してしまっているのです。僕は、腐ったものでももったいないから食べようとか、嫌いなものでも無理して食べようとは思いません。賞味期限が1日過ぎたくらいで廃棄するとか、曲がっている、小さいとか形の問題で商品として扱われないとか。見直す点はあると思います。ありがたい日本はとても豊かな国です。Q.「友達が食べ物が無さすぎて、餓死した。僕の人生は28年ですが、まだ餓死をした友達は見たことがありません。発展途上国ではまだまだ食糧不足による栄養失調や餓死といった問題は解決されていません。私たちの住む国「日本」は捨てるほど食料が余っているのです。なんなら、手の込んだ料理を写真に撮ってインスタ映えとか。ネタにする余裕だってあるのです。日本という国も、つい数十年前は食料に困っていました。