釜揚げうどんの「山田製麺所」です。店内でのお食事とお持ち帰り、そして全国通販として、宅急便『なにわ』をご用意しております。【下ごしらえ】ベーコンは1cm幅に切り、卵は卵黄だけ取り出しておく。1.鍋にだしをとり、大根、人参などお好みの野菜と豚肉を煮ます。2.酒粕、酒、白味噌をすり鉢ですり、1に加えます。1.鰹と昆布で出汁をとります。2.出汁を取ったら、ざく切りの白菜とツナ缶のツナを入れます。1.なすは、焼きなすにしてお好みの大きさにします。2.鶏ミンチは、ミリン、醤油、酒で下味をつけそぼろ状になるまで火を通します。山田製麺所の冷凍うどんをご用意していただきたいです。1.たっぷりのお湯に冷凍うどんを入れてほぐします。(うどんのこしが命です。山田製麺所の冷凍うどんをご用意していただきたいです。1.冷凍うどんをたっぷりのお湯でほぐします。(うどんのこしが命です。2.茹で上がった麺を、別に用意した冷水で絞めます。1.ペッパーポークと野菜を炒めます。2.たっぷりのお湯で山田製麺所の(^^;冷凍うどんをほぐします。3.おうどんをザルにあげサラダ油をまぶします。4.サラダ油をまぶしたうどんをフライパンに移し、少し炒めた後金紋ソースをからめます。1.山田製麺所のお持ち帰り&宅配用の冷凍うどんを用意。2.冷凍うどんをお湯につけ、さっとほぐします。3.ホワイトソースとお好みの具財をからめます。4.チーズを上に適量のせます。5.トースターで焼くこと10分。6.冷凍うどんを使った『うどんグラタン釜揚げうどんのレシピ『うどんグラタン』の詳細へ冷たいうどんゴマダレサラダ1.釜揚げうどんを茹でて、水にさらし(氷水ならなおOK)ます。2.冷たいうどんをお皿に盛りつけます。3.キュウリとハムを細く切って、おうどんの上に盛り付けます。4.さらにゆで卵を半分トッピング。サラダとゴマダレであっさり頂きました。29上記カレンダーの赤い升目の日をお休みさせていただきます。ただいま『夜営業17時半~20時半』実施中です。