分ひじきと豚肉の炒め煮ツイートダイエット便秘にひじきは鉄分を非常に多く含みます。貧血気味の方は特に積極的にとるとよいでしょう。海藻に含まれている鉄分は吸収されにくいですので、たんぱく質などの吸収を高める食材と一緒にとるのがお勧めです。乾燥ひじきは水に浸して戻し、ザルにあげて洗い流した後、熱湯でやわらかくゆでます。豚肉は細切りにし、にんじんは2~3cmの長さに細切りにしてサッとゆでます。鍋にサラダ油を熱して(1)の乾燥ひじきを炒め、豚肉とにんじんを加えてさらに炒め、だし汁を加えます。ひと煮立ちすれば(A)を加え、ゆっくり炒りつけながら味を煮含めます。器に盛り、木の芽を添えます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。