(ー_ー)!!野鳥も撮れるだろうと30倍ズームのデジカメをプレゼントしました。私からの還暦祝いです。夫は、使いこなせないでしょう。私が、使い方を覚えて夫に教えなければいけません。新しいことを覚えるには、時間がかかる年齢ですが脳は、使わないとますます衰えていくと思いますので頑張って新しいカメラに挑戦しようと思います。秋田市、今日は、昨日よりも気温が上がりました。雪も溶けてこのようになりました。午前中は、歯科通院でした。2週間に1回の予約しか取れない歯科ですが予約時間に患者を待たせることもなく気持ちの良い治療をしてもらいました。今日で治療は完了で3か月後に歯の検診に来院するように言われました。歯科の後は、午後2時に友人とショッピングモールで待ち合わせしました。埼玉から実家のお母さんの介護をするために秋田に友人が来ました。昨年の夏以来の再会でした。コーヒーショップでお話ししました。夕食のために昨日、ミートソースとサラダを作っておきました。ミートソースパスタのトッピングにゆで卵を作りました。いつもだと鍋にお湯を沸騰させて塩を入れてから卵を入れて7分ほどゆでます。それから水で卵を冷やし、殻をむきます。(ー_ー)!!今日は、圧力鍋でゆで卵を作る方法を見つけたので実験してみました。短時間でできあがり、殻もツルンツルンとむけました。レシピは、こちらです。24日わさび菜のサラダスーパーでわさび菜を初めて買いました。わさび菜は、ピリッと辛いですが、美味しいです。レタス、トマト、たんかんも加えました。ドレッシングは、レモンピールを作った時に実はいらないので果肉を酢につけておいたレモン酢と塩、砂糖、サラダ油を混ぜだもの。姉からもらった宮城県の油麩で肉じゃがを作りました。じゃがいもは、小さな新じゃがです。夫は、小さな新じゃがが好きなようでスーパーで見かけると必ず買います。油麩は、初めての食材です。切ってから5分くらいぬるま湯につけました。じゃがいもは、丸のままで煮えにくいのでレンジで少し柔らかくしてからほかの材料と煮ました。油麩は、美味しかったです。紅はるかのコロッケ今日は、秋田市は、10度くらいになって暖かいです。昨日は、私の両親と夫の実家の墓参りに行きました。お墓には、まだ雪が残っていました。増税前に買い物をしました。炊飯器とオーブントースターは、まだ壊れていませんが、きれいなものを使いたくて買いました。夫が、毎日飲む日本酒も買いだめ。トイレットペーパーとテイシュなど。後は、桃用のペットシーツやごはんなど。値段が高いものなら増税前に買ったほうがかなりの節約になりますが、日用雑貨などでは微々たる節約ですね。秋田市民市場の近くの豆やに行きました。スーパーで買った紅はるかでコロッケを作りました。炒め玉ねぎとハム入りです。マヨネーズとめんつゆのソースが合います。パン粉は、先日、焼いた山型パンを冷凍しておいたものをフードプロセッサーで粉砕して使いました。17日ポルボロン昨日、盛岡のショッピングモールで買ったお菓子です。東京風月堂のポルボロンというクッキーです。口どけがよくてさくっとしています。直径2cmくらいで1個あたり62.5円ですから普段は、買いません。(ー_ー)!!ホワイトデー用の商品で時期が過ぎたので半額でした。美味しかったので今度、作ってみたいと思います。冷蔵庫の在庫整理で常備菜を作りました。豆腐と麩の団子甘酢あん今日は、とても暖かい日です。ストーブを消したりつけたりしています。息子さんが、仕事休みです。どこかへ出かけてほしいです。(ー_ー)!!できれば家を出て一人暮らしをしてほしいです。明日は、通院なので夕食のおかずを作っています。にらたまと豆腐と麩の甘酢あんができました。豆腐一丁は、軽く水切り。麩は、お安い切れ端の部分の庄内徳用麩50gフードプロセッサーで粉々に。にんじん一本、しいたけ5枚を別々にフードプロセッサーでみじん切り。片栗粉大さじ3くらい。めんつゆ少々で下味つける。全部をよく混ぜて団子にして油で揚げる。甘酢あんを作ってからめる。先ほど作ったずんだあんを春巻きの皮で巻いてあげてみました。春巻きを作っていて皮が1枚余ったからです。美味しいおやつになりました。甘すぎて私の好みには合いませんでした。この店のずんだ餅は、二度と買わないでしょう。姉から青い大豆をもらっていました。あんこやさんのホームページに青大豆で作るずんだあんの作り方が丁寧に説明されていました。真似をして作ってみましたが・・・・この大豆は、ゆでたら色が緑色から少し色あせました。青大豆は、ゆでても緑色がきれいだそうです。青大豆ではなかったようです。豆専門店のホームページで調べたら青大豆にそっくりで緑色ですが、ゆでて薄皮を取ると黄色っぽい大豆があるそうです。フードプロセッサーですりつぶして水少々、砂糖で練り上げ最後に塩少々で仕上げました。添加物なしなので安全です。画像は、実物よりも暗い色に写っています。最近、デジカメを変えましたが、実際の色が出ないカメラです。(ー_ー)!!ずんだ餅にしたりずんだあんぱんを作ったりします。小分けにして冷凍しました。メッセージを入力してください。