it茅渟の海からチヌが入荷しました。平塚市漁協の追っ駈けでも入荷です。『チヌ』釣り師や関西ではこの名で呼ばれていますが、関東ではクロダイ(黒鯛)です。あやかりタイではなく、本家筋マダイを頂点とするスズキ目タイ科に属する魚です。鯛の仲間はほとんどが赤・朱色で鮮やかですが、このクロダイとヘダイだけがちょっと落ち着いた色合いです。見た目精悍な姿は『ザ・男』と言ったイメージを、個人的には勝手にクロダイに対して持っているんですが・・・・・。実はクロダイは性転換する魚で、生後2年間は全てオス。その後2~3歳の間は大半が両性状態。3歳で一部オスが残るものの、4歳でほとんどがメスに転換するそうです。『ザ・男』のイメージは間違いで、『ザ・女』だったんですね(笑)。クロダイは、ほゞ1年を通して市場では見かけることが出来るメジャーな魚です。クロダイの産卵期は春から初夏と言われていますが、今日入荷してるサイズならば十中八九オスかな。あれば、身質の心配はご無用でしょうね。it畔蛸の岩がき、ブランド認定される理由がある。2018.5.15もう、イサキが美味い時期になったよ。2018.5.1(株)ヤマフのトラウトサーモン、飽きない味わい。追駈け久々に入荷!!2019.12.13赤サバは食べ慣れていないので・・・・・。2017.3.22あなたは好きですか?嫌いですか?マボヤ。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。