今年は扇風機が壊れてしまい、エアコンフル活動な現状。日中はとても外になんか出られませんって(笑)時間がある家で過ごす時こそ、頑張った料理を作りたいケド、この暑さでやる気もDOWNテンション下がりぎみですが、先日もらった野菜達をちゃくちゃくとこしらえていかねば!!と、結局張り切る私。今日もゆく~♪♪でも!簡単にね(笑)^^*トマトは厚さ5mm位に半分の半月CUT。ウィンナーは斜め半分に。*ボールに小麦粉2CUP、水1CUP、卵1個、軽く塩こしょうで、よーく混ぜる。*フライパンにオリーブ油大1、にんにくスライス1かけを入れて香りがたったらトマトとウィンナーをサッと炒める。*そこへタネの生地を流し込む。上から塩こしょうして生地が固まってくるまで弱火でじっくり。*固まってきたら裏返して同様に。途中でここにとろけるチーズをトッピング♪あとはチーズがとろけてくるまでまたじっくり。強力粉のほうがピザっぽく弾力のある生地になるかもね♪ウチはなんでもやわらか仕立てがお好みなのでコレでいきますが。辛味をプラスすると、ピリッと大人仕様に。(11/01)TeaCupDaysりえこっちのおうちごはんのほほん生活よめ膳@YOMEカフェ札幌発~日常だより吾輩も猫である。