ベーカリーショップ9月12日から販売開始しました、信州産紅玉を使用したアップルパイ。おかげさまで大好評です!作り手が時間をかけて全て一つ一つ丁寧に作り上げる、手作りならではの味をぜひ、ご賞味くださいませ。紅玉りんごは、水分量が多く煮崩れしやすいのでとても扱いが難しく、りんごを煮ているときにはとても神経を使います。紅玉のアップルパイ作りで一番重要なポイントがこのりんごの煮。煮上がった状態で焼き上がりに差ができてしまうようです。りんごの硬さを均一にするため、大きな鍋でりんごをひっくり返すだけでも体力を使います。パイ生地にりんごを並べるときも、包むときにも注意が必要!長年の感とセンスで丁寧に包んでいきます。バラクラのアップルパイは、パイ生地も手作りなので時間がたってもサクサクした食感を保ち、パイ生地のファンの方も多くいらっしゃいます。手作りのため、多少焼き上がりの形にばらつきがございますが、どこを切っても味は変わらず美味しいです。パイの端っこまでりんごがたっぷり入っていますよ。店頭にお越しの皆様には、焼立てのアップルパイがお昼ごろからお持ち帰りできます。地方発送も承っております。●店頭では1カット¥530+税でも販売しております※事前予約承ります。ベーカリーショップ直通電話:0266-71-5510までお問い合わせください。Instagram春の新メニュー”ラザニア”登場バラクラ横浜店(ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル2階)が、ケイ山田セレクトショップとして新しく生まれ変わりました。