そんど)・・・在日韓国の方で帰化したので今現在、国籍は日本人です。肉を真剣に焼く社長平成18年に創業して15年目になります。1本店2池袋東口店3新宿歌舞伎町店4那覇店の4店舗です。基本的に社員は各店舗6人~8人程居ます。職場の年齢層は、30歳~50歳がメインです。飲食店で独立開業したい人は必須資格で言わば運転免許みたいにとーっても大事な講習会です。183名の参加者がいて、年齢もさまざまなで男女比は6対4ぐらいで男性ばかりかなと思ったら女性の方多くてさまざまな職業の人居て会話の内容が面白くて、講習を受けに来ているのにとても良い刺激になりました。講習の内容は『自分たちのところは自分で守る』つまり自主防災の精神...続きを読む陰キャラ2019/09/2413:04CM:0TB:0私は学生時代ずっと陰キャラで目立つタイプではありませんでした。イケてる奴がこんなブログ書くわけがない。もって関係が無いと思う点でした。↑持論収入にフ...続きを読む1ヶ月働いてみて2019/09/2302:17CM:0TB:0『黒5沖縄支店』に勤務して早1ヶ月。働いていての感想と持論を書きたいです♫率直に飲食店経営は難しいのだと身にしみて実感します。雇われの身と、雇う側は雲泥の差があり、その差というのは...。語弊があるかもしれませんが、売上が有ろうが、無かろうが、労働者の私は生活が出来るし休日を貰えます。明日の心配は経営者ほどしなくてもちゃんと明日は来ます。転職さえも自由に出来ます。...続きを読む取材2019/09/1916:01CM:0TB:0先日の取材の件、内容お話しします。ことの発端は、『シンプルに売上が上がらない』という所から来てまして、社長自身もかなり悩んでいました。そこで誰かメディア系に知り合いは、いないかという事になり、高校生の時同級生だった安里ミムさんに連絡したのがきっかけでした。取材2019/09/1823:17CM:0TB:0弊社の『黒5沖縄』がFM那覇様の(ラジオ放送)取材を受けました。http://www.fmnaha.jp/info/kuro5/是非一度URL見てみてください。圧倒的な表現力、取材力...。ズブの素人の私のブログなんかよりかなり見やすいです♫これがプロとアマの違いかーっ!!!ってなりました。なんなら、写真の撮り方さえ違う...。本当の本当に感謝してます。エフエム那覇様今後ともよろしくお願いします。沖縄県那...続きを読む30分前出社2019/09/1713:35CM:0TB:0今現在、『黒5沖縄那覇店』で働いていますが、私はかなりのロースターターです。仕事の気合が入るまで(エンジンかかるまで)時間がかかります。自分なりに30分前出社するようにしてます。誰よりも早く出社して遅く帰るを繰り返していると自然と周りが見えてきたり、何をどうするってのが明確に分かる気がします。誰よりも早く出社する事で、1気にせず着替えれる2不在票の連絡出来る3挨拶しない分、挨拶されやすい4...続きを読むワークギア2019/09/1400:15CM:0TB:0飲食経験者の方なら一度は目にした事あるのではないでしょうか。『ハイグリップ』こちらのブランドの作業靴本当に本当に良くてとても信頼のあるワークギアです。なくてはならないもの値段が、安いとか、高いとかではなくて『ハイグリップ』もアマゾンで3000円程で買えますし、半年以上保つって考えたら安いのではないでしょうか。...続きを読むシンプルに売上が上がらない2019/09/1111:43CM:0TB:0最近、日々の売上が上がらなくて身を切られるように痛い思いしています。客単価が高いだけに宣伝広告や、口コミ、ネットでの写真を見て、より信用して頂いて初めて来店されると思います。始めは恐る恐る、ドキドキ、ぼったくられないかなー、どんな感じなんだろー、大丈夫かなー等々心配されると思います。1度お問い合わせ下さい。予約出来るのか、道が分かりにくい、予算いくらなのか、アルコールだけでもいいの...続きを読む満足2019/09/1010:45CM:0TB:0某日、某社長とお話しする機会があった時のお話し。「最近営業マンがそろそろクラウン乗らないかってゴリ押ししてくるんだよね。」伊良波「営業マンも数字、数字追い詰められてますねー。見積もり書だけでもって本当に必死でさー。社長である私が今クラウン乗るのと、従業員の給与を上げてやるのはどっちが大事かは分かるよね。(02/10)ユーチューバー来店によってどう変わったのか。(02/09)ユーチューバー来ました。