Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしましたいろんなものをバランスよく食べたほうがいい――。分かっていても、ある栄養素は不足し、別の栄養素はとりすぎる。その結果、不調を引き起こします。あなたのその「食べグセ」を直せば、肌も体も調子が良くなりますよ。あなたの「食べグセ」が不調を招いているとしたら?気分を切り替えたいときなどに、つい食べてしまうお菓子。含まれる栄養素はほとんどがエネルギー源の「糖質」と「脂質」で、活動量不足の現代女性は取りすぎている。ほかにも外食がちだったり、パンやパスタをよく食べる、といった「“食べグセ」で、糖質と脂質はさらに過剰になる。その結果、糖質と脂質の代謝に必要なビタミンB群が不足して、「エネルギー代謝や神経伝達物質の合成に影響し、やせにくい、疲れやすいなどの不調が表れる」(三番町ごきげんクリニックの澤登雅一院長)。不足しやすいのがたんぱく質と食物繊維。その影響は腸に表れる。「腸、特に小腸は細胞の入れ替わりが2~3日と早いので、材料となるたんぱく質が不足すると新陳代謝が進まず機能が低下する」(新宿溝口クリニックの溝口徹院長)。食物繊維が不足すると悪玉菌が増加し、「摂取した鉄が悪玉菌に横取りされてしまう」(溝口院長)。結果、肌荒れや貧血に。読者に最も多かったのが「お菓子を食べてしまう」という食べグセ。多くのお菓子は脂質と糖質でできており、ほかの栄養素は得られにくい。お菓子を食べてしまったから、と食事を抜いたり削ったり......。これが栄養バランス悪化の最大の原因、と医師や栄養士は揃って指摘する。読者がよく飲んでいるコーヒー。1日の食事を記入してもらった内容を見ても、コーヒーとお菓子の組み合わせは多かった。コーヒーと言いつつ、牛乳やクリームや糖分がたっぷり入っているなら、それはもはや飲み物ではなくお菓子だ。多くの読者が油のとりすぎに気を配るが、実際には「女性の6割は過剰になっている」(ダイエット支援サイト「あすけん」の統括責任者で管理栄養士の道江美貴子さん)。女性がよく食べるパスタなどの単品メニューやパン、チョコレートなどは油脂を含むものが多く、過剰摂取の原因に。糖質・脂質が多いと太るスパイラルに糖質や脂質を過剰に摂取すると、代謝のためにビタミンB群が多く使われて不足する。すると糖質や脂質を燃やせず過剰な状態になってしまう次ページは「必要な栄養が足りなくて不調を招く食べグセ」。当てはまりそうな方、必見です。4タイプ別の解決法いろんなものをバランスよく食べたほうがいい――。分かっていても、ある栄養素は不足し、別の栄養素はとりすぎる。燃焼効果高めるお茶とコーヒーの脂肪燃焼を促す効果を高めるため、消化をサポートしたり、血流をアップする素材を「ちょい足し」しよう。緑茶・紅茶・コーヒーの飲み方を変えて、年末年始の「脂肪をため込んだ体」を「脂肪が燃えやすい体」にスイッチしよう。食べるダイエット「ゆっくり食べるだけダイエット」に役立つ、自宅で作れるカンタンレシピを紹介。かむ食材を使って、かみ応えを残そう。硬さ・弾力でかむ回数を増やす「ゆっくり食べるだけダイエット」に役立つ、よくかむ食材をランキングで紹介しよう。ダイエット」は、よくかんで味わうことが最も大切。有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。日経ARIAでは「完璧なリーダーを目指さない『最強チームの作り方』」をテ...学び【ラウンジで交流】あなたの「学び直し」教えてください12月号特集「今こそ大学へ!リカレント教育で学び直し」、いかがですか。【ラウンジで交流】ぐっすり眠るための私の方法11月号特集「45歳からの最高の睡眠」、いかがですか。