ダウラギリ|スパイシー&油控えめ毎日の食事に欠かせないスパイス。調合の仕方でそれぞれ家庭の個性が出ます。その点は日本のお味噌汁と一緒ですね。お料理の味付けだけではなく、体調を整えるための薬として使われたりもします。その他、匂い消しに使ったり、お肌を整えるために肌に直接塗る事もあるんですよ。ダウラギリのお料理は20〜30種類以上のスパイスが使われています。甘いもの、辛いもの、香りを出すもの、etcお互いの個性を引き立て合っています。油を控えめに、そしてスパイスをふんだんに使っているからこそマイルドでヘルシーなカレーが出来上がるのです。ありダイエット、二日酔い、美肌に効果があり、薬として使われることも。レッドチリ赤とうがらし。ビタミンCも含まれている。クミン甘い風味と刺激的な味でまろやかなカレーを作ります。ヨーロッパでは、「恋人の心変わりを防ぐ」お守りでした。コリアンダやや苦みのあるスパイス。穏やかで、さわやかな香りをつける。カルダモン甘い香りがするスパイス。体の脂肪を取り、食品の消化を助け、口臭も取り去ってくれます。インドではカルダモンは『スパイスの女王』と呼ばれています。シナモン甘い香りが特徴のスパイス。体を暖める作用、消化器系の機能を活発にする作用などに効果あり、マイルドな味に仕上げます。Reserved.Homeニュースこだわりメニュースタッフ&店内マップ。