1段目は、先月のドブロクを酒母として、麹と混ぜてひと晩置いてみましたが?全然ブクブクになりません?2段目は、3合の米を2合分の水で炊飯器炊きしてました。これもブクブクしなかったので、イーストを投入。今回は、米を蒸すからやってみらことにします。蒸米したことが無かったのでやってみます。水分を充分に浸透3時間から4時間くらい?ザルに取り水気を落としました。何分?よくわからない。麹と同じくらいで良いことにしましょう。約40分ほど蒸してみました。下の方は柔らかく、上の方は硬い感じ。生米ではなくなりました。これをカメに入れて、水を入れて、麹も入れます。小正月行事の青面金剛童子のお祭りがありました。町内の外れにある石碑のお祭り。例年大雪の中で行われるのですが、今年は暖冬のため雪が少ない中で行われてましたが、当日は、吹雪で別当の皆さんご苦労さまでございました。これは、アルコール度数を計測する機器です。1,900円で購入しました。アサヒスーパードライを計測した結果28にラインが出ました。スーパードライはアルコール度数5%ですが、どう読めばよろしいのでしょうか。ちなみにウイスキーを計測したら、50のラインでした。迷酒大森山は16です。この迷酒大森山にさらに、麹と米と水を足してみましょうかと思っております。朝の満月が朝月山の隣に沈もうとしていた2月10日でした。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。