崔智恩さんの料理会に行ってきました。崔さんが作られる地唄舞のような味とはどんなものかとても興味を持っていました。用意されるお母さんの姿を眺め、手伝い、お母さんと同じことを繰り返していると本に書いてあります。料理はキムチひとつとっても今まで味わったことのないもので、シンプルなのに口の中にたくさんの風味が広がり、完全に崔さんの世界に飲み込まれました。料理する事、食べる事をもっと時間をかけたいと思った会で、とても良かったです。