自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。同じ日本酒でも味が違います!秋田県の日の丸醸造さんから毎年恒例の飲み比べセットが入荷しました。(写真は、夫々2本づつです。)「荒走り」「中汲み」「責め取り」と瓶詰されています。使われる「ヤブタ式」の搾り機でなく昔ながらの「槽しぼり」で、モロミをしぼりました。長くなるので後は、お店でゆっくりと(笑)「槽しぼり」で搾ると一つのタンクの日本酒の味わいが夫々違います。同じ日本酒なのに・・・?と思われますよね。違うんです、味が!「槽しぼり」は、今はあまり見かけなくなりました。日本酒の奥深さを感じさせてくれる企画だと思います。今年も先日入荷しましたが、アップする前に1.8Lは、完売しました。720mlが、ございます。「荒走り」「中汲み」「責め取り」と飲み比べ下さい。日本酒の新しい発見、面白さをぜひご堪能ください。720ml・3本セットで5040円(税込)です。美山錦を50%まで磨いた純米吟醸生原酒です。当店お勧めの企画です。どれか一つでも、クリックして頂けると励みになります。コメント:0密かに熟成させる方も・・・。しぼりたて・・などなど色々聞きますが、こちらの蔵のも素晴らしい出来栄えです。(密かに熟成させるお客さも・・・。)お勧めの「袋しぼり」です。どれか一つでも、クリックして頂けると励みになります。コメント:0ヴァレンタインも日本酒を!今回は、少し趣を変えてヴァレンタインのご紹介です。中には精米歩合60%の純米酒が入ってます。ちなみにリボンを解くとこんな感じです。↓ご予約いただいた数だけ注文いたします。お引渡しは、2月5日を予定してます。どれか一つでも、クリックして頂けると励みになります。http://www.kawaguchicci.or.jp/shiratoriyasaketen/pl_index.cgi~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~もう一つご紹介があります。コメント:0エッ!30年に一回の販売?秋田県の日の丸醸造さんです。まんさくの花誕生30周年記念酒のご案内です。純米大吟醸原酒が、入荷しました。「まんさくの花」ブランドが、誕生して30年。これを記念して販売したのがこちらのお酒です。「30年に一回の記念酒ということで感謝の気持ちを込めて『39(さんきゅー)』価格の3900円」と蔵元さんのコメントにありました。確かに、オール山田錦で38%まで磨きアルコール分17~18度の原酒、これは、5000円以上ですね30年に一度・・・見逃せませんね。どれか一つでも、クリックして頂けると励みになります。コメント:0新酒の美味しさ!長野県佐久市の大澤酒造さんです。