新宿駅スグ!30種以上のネタが盛られた「ばらちらし」は火・木・土、1日20食限定!(まとメシ)予約困難な名店、東京・四ツ谷の『すし匠』...|dメニューニュース(NTTドコモ)dメニューニュースを適切に表示するために、JavaScript設定をONにしてご利用ください。12:00予約困難な名店、東京・四ツ谷の『すし匠』で約15年、腕を磨いた店主が作り出す「ばらちらし」。30種類以上のネタが美しく盛られ、それらが響き合うハーモニーは見事のひと言だ。誠(最寄駅:新宿駅)まばゆい宝石のような美しさと、期待を裏切らない美味しさ一心に食べ進めてしまいたくなるが、ここはぐっとこらえて味わいながら頂きたい。ネタは夜と同じものを使っており、シャリはばらちらし用にほんの少し甘めにして、全体の調和を図っているという。ランチは火・木・土の営業で、1日20食限定。9席のみなので予約がオススメだ。ネタは季節や日により内容が変わるので、伺うたびに楽しみがある。この日は金目ダイやウニ、イクラ、穴子や小肌、アワビなどなど。ワサビ醬油でさっと和えていたり、オボロをまとったエビなど、修業先さながらの華やかな味わい。2018年11月号発売時点の情報です。くら寿司が平日限定でお得「ランチセット」始めるよ〜。10:31彼氏の浮気相手は、10歳年下の後輩女...。14:19北鎌倉にひっそり佇む『こころや』。各ジャンルのニュースをいち早くお届けいたします。著作権は提供元企業等に帰属します。ログイン(別のdアカウント)。