季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。定番の酢味噌和えは先週楽しんだので、その時に余った酢味噌でもう一回、と思ったけれど、もやしが袋に半分残っているのを発見して、ちょいと思いついて試してみたのがこれ。豚バラ肉を余った酢味噌の入れ物にぶちこんでよくなじませて、それを最初に炒めて、同時にわかしておいた湯にノビル(の玉っころの部分)を15秒ほど浸し、お湯ごともやしとノビルの茎をいれたざるにうえからかける。これでもやしもちょいと火が通った状態に。このときにぷ~んと広がったノビルの香りが実にさわやか。採りたてのノビルだったらもっと鮮烈だったでしょう。こいつを炒めた豚バラの入っているフライパンにぶち込んで、ゴマ油を少々、胡椒を少々、余った酢味噌を少々、つまり適当にぶちこんでさささっと軽く火を通して、はい完成!いい加減にやった割には結構旨く出来たのでびっくり、でした。みそは少なめにしておいた方が正解のようです。最近、「おもいつき料理」の出来が散々だったので、久々のヒットにちょいとご満悦、でした。空振り>>コメントコメントの投稿Name:Subject:Mail:URL:comment:Pass:秘密:管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURLはこちらhttp://okbk2007.blog115.fc2.com/tb.php/548-fd615d16この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:BKセリ、ノビルが好物のBKでございます。あれこれ雑多な話題について気ままに綴ってます。