井の久保(いのくぼ・園地名)にあるネットの畑の隅に大きな杉の木と小さい檜があります。右の檜と、大きい杉の裏側に小さい檜が隠れています。計4本この畑のお茶は、かぶせ茶「翠」になりますこの木のなにが問題かと言いますと、花粉。落ちてきて樹上にのります。新芽に混入する恐れがあるので、毎回手で取らなくてはいけないストレスが!豊好園の木では無いので勝手に切るわけにもいかず...。ありがたく切らせていただきます。小さい檜は倒しましたが、杉は大きくてなんとなく神社の木のようなオーラがあったので残す事にしました。ねづ園」の米津さんに依頼。米津さんは造園業との兼業農家。この手の仕事はプロです昼までで終わりにしました。使ったロープから計算すると、だいたい20mの木でした。回りに何も無くなったので、なんだか目立つ。今年はタケノコが遅いです。豊好園はお茶の前にたけのこ農家になりますしっかり間引いて光を地面に当てます。間引いて横になっている竹を片付けに来たのですが、見つけたので掘ってみました。2013年第1号です春到来ですねまだ本気で出てくる気配が無いので、ご予約いただいているお客様にはお待たせしております。豊好園のワラビもそろそろ出てくるかな?と言う事で地上部を刈ります。ここがまた急斜面!解りにくい写真ですが、スキー場の上級者なんて比じゃないです。階段より急です林の中の陽だまりのような場所。COMMENT(0)|雨通過後13年3月19日18日の夜の雨の後。いいじゃない!?これだけの被害ですみました。しても急傾斜の改植は雨の被害がつきもの。桜まつりにちょこっと顔を出し、春を感じました山桜はピンクでかわいい感じですね!そんな17日とは打って変わって今日の天気は下り模様。豊好園の一番急な畑を改植し、新たに「さえあかり」が植えられましたちなみに急傾斜の畑の悩みは、大雨で畑に上から下へ水道が出来てしまう事。植えた後や足跡に水がたまり、ダム崩壊!となり、水道を作りながら流れる。その水道が出来にくいように平らにならします!12通り!腰痛って~でもまぁなんとか雨前にやれました今夜は大雨の模様。急に暖かくなったと思ったら、天気予報通り寒い雨が降りました。細川さんの畑の春ならしをしていました。茶畑の隅に、昔使っていたタンクがあります。コエダメではありませんよ!防除用のタンクです。昔は道が無いので、山に貯水出来るタンクを作ったんですね。今はトラックの荷台でOKなので使っていないんです。足を落とさないように注意ん?良く見たらオタマジャクシが沢山いるではありませんか!?これはいったい...。この水凍るよ?カエルは越冬しますが、オタマジャクシも越冬するんですかね?と思いウィキペディア。ウシガエルとツチガエルのようです。ウシガエルのオタマジャクシっていう写真の奴とは遥かに小さいのでツチガエルかなぁ。それとも子供のウシガエルオタマジャクシかなぁ。COMMENT(0)|産地協議会2013213年3月8日1の続き。小島さんの次は成茶加納さんに行きました。加納さんは深蒸し茶を主に扱うお店です。座るための茶箱発見!深蒸し茶の中に両河内の形のあるお茶をブレンドしてお茶を作る。川根や本山よりも両河内は強い火入れに耐えられる。小山園は老舗の小売り店です。お茶を売るだけではだめ。いろんな事をしています。問屋さんも来てくれて、親睦を深めました。問屋さん、この先形状のある山のお茶が生産者不足で手に入らなくなるよ!清水の両河内にはまだ若い生産者がたくさんいます。両河内茶業会の産地協議会が開催されました。今年は静岡茶市場です。問屋さんが欲しいお茶と農家のお茶を持ちよって並べて研究。何日のお茶なのかが解ればもっと良かったけど、参考になりました。1つはっきりした事は、火香が強いお茶が多いなぁと言う事。豊好園とは違う事その後は皆と別行動。茶ッフルが有名な茶町KINZABUROです。1階がスイーツで、2階でお茶がタダで飲める。都内アンケート結果では「やすらぎやくつろぎ」だそうです。言う事で、お茶が脇役で支える長く居てもOKなスイーツ店です。発酵茶や熟成茶も扱っています。なんと全国に10人といない10段茶師がおります自分のお茶も評価してもらいたいですこの2軒とも豊好園のお茶は扱っておりません。扱って下さい!的な訪問ではありません。行くの?話が聞いてみたかったからこんな感じで後半に続きます。卒業記念闘茶会に裏方で参加しました。5種類のお茶を当てるのですが、それだけではつまらない。競技に使わないプーアールやかぶせ茶、ジャスミンなども試飲させて、世界のお茶を紹介しています。競技が始まり、自分は淹れるのを頑張りました!全3年生で27人。13人が全問正解おめでとうお茶淹れ教室ってのも良いのですが、闘茶は競技。競技になると人ってのは何故か当ててやる!的な雰囲気になります。普段気にせず飲んでるお茶を集中してじっと見たりして4月からは高校生。研究発表会に行ってきました。場所は毎年恒例の菊川市にあるアエルです。いつ来てもおかしな雰囲気だ。中はもっと奇抜な?デザイン。後ろは人いっぱいです。気になった発表の1つ。20代と60代が何を飲んでいるか。コーヒー・緑茶・水60代は全体的に毎日飲んでいますね。そこなんですが、この60代の方々は昔からこんなに飲んでいたのか?そこがきになりました。今の60代が20代の頃にこんなに飲んでいたのか?急須使っていた?歳を取ってスローな時間が増えた事で飲むようになった。考える事はあさはか?まぁどちらにせよまだお茶は上位な飲み物。捨てたもんじゃないですさて、この発表会のもう一つのイベント。香駿とつゆひかりは香り系で試飲させていました。ゆめするがと名も無い新品種候補は初飲みです。実は豊好園にもゆめするがありますが、自分は飲んだ事なかった。自分のお茶で飲みたいね。名も無い新品種も豊好園に来る予定です。して品種が増えていく豊好園でした...。COMMENT(0)|フーデックス201313年3月5~6日フーデックスジャパン2013に出展してきました!広い!幕張メッセです。