感動の夏をありがとう。ウークイの日は、おつまみいろいろ・・・・・。サモサに仕上がったよ^^。玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは、3~5mmくらいの角切りに。1の野菜を投入し炒める。水50ccを加え、固形コンソメを崩して入れたら、弱火で15分ほど。3等分にした1/3具のを火にかけ、カレー粉を入れて混ぜながらさっと炒める。2つ分は、七味唐辛子と粉山椒をそれぞれに混ぜておく。餃子の皮にそれぞれの具を包んで、油で揚げる。多めの油で、焼いてもOK。最後に揚げたほうが良い。冷蔵庫で、1日寝かせる。フライパンで、じっくり蒸し焼きに・・・・。時々転がしながら、皮目をこんがりと焼く。中はジューシーに旨いのよ(*^。