生食用750g(30~41尾程度)当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-30°Cに瞬間凍結しています。細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-30°Cに瞬間凍結しています。細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。エビ車エビツイート特産品は月末締め集計後に発送するため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。「活〆冷凍車えび」は通常の冷凍車えびではありません。通常の冷凍えびと違い解凍後に刺身で食べることができます。当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-30°Cに瞬間凍結しています。細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。※お刺身等(生)で食す場合は、直前に流水解凍し、お早めにお召し上がり下さい。※一度開封して冷凍保存した場合は、加熱してお召し上がり下さい。詳細をみる掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。