メイヤーアワード(最高のショコラティエ賞)」を受賞しました。パリ」に日本の企業として一番最初に出展、そして世界に和の食材を使ったチョコレートを広めたという功績から、今回の栄誉ある表彰に繋がりました。トップショコラティエは「今回このような評価を頂いたことは大変光栄である。これからも和素材を使いチョコレートを通して新たな表現を続けていきたい。アッシュなどの日本のショコラティエもみられました。今年は「サロン・デュ・ショコラパリ」が25周年のアニバーサリーイヤーを記念し、C.C.C.より2016年から3年連続で金賞を受賞した作品と、今回初めて発表する作品を1つに集めた渾身の「トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス」をご用意しました。トーキョーチョコレートの、光り輝くこれまでの歴史とこれからの未来を繋ぐチョコレートをお楽しみいただけるセレクションボックスとなっています。日(水)より期間限定で一部のメリーチョコレートショップやメリーオンラインショップにて発売することが決定しました。トーキョーチョコレートの傑作集であり、そして新しい味わいも楽しめる「トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス」を、この機会にぜひお楽しみください。<2016年金賞・アワード受賞作>市田柿の干し柿をペーストにしたジュレとそのペーストにチョコレートを合わせたガナッシュを二層にしました。<2017年金賞受賞作>日本の七種の宝、“七宝”<しっぽう>をイメージした、和の二層プラリネです。<2018年金賞受賞作>2018年日仏友好160周年を祝して薔薇の花束を贈る気持ちをショコラで表現しました。<2019年新作>「お茶は飲むだけでなく、ショコラとして表現できる」ことをご提案したいと思い、「玄米茶」のチョコレートを新作として作りました。