今日も大学病院でした。日曜日に退院しました。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。麩の唐揚げ朝は良い天気でしたが、午後になると雷雨になりました。今日は、夫に家族3人分の掛け敷き布団、枕などをごみ処理処分場に運んで捨ててきてもらいました。処分量は、全部で361円でした。これから冬になるので、秋田では布団は干せません。全員、新しい寝具にしました。布団用専用のダニクリーナー「レイコップ」も買いました。ネットの最安値が、送料込で17090円でした。Kデンキに行ったら19800円でした。店員さんにいつもの通り「いくらにしてくれますか?」と言うと「16800円です。」これは、即買いです。(笑)夕食に麩の唐揚げを作りました。ごぼうを圧力鍋で1分加熱しました。やわらかくなったごぼうにめんつゆを少しかけて味を漬けました。麩は、水に浸し軟らかくなったら水を絞りました。今回は、あずま麩を使いました。しぼった麩に酒、しょうゆ少々、にんにくすりおろし、しょうがすりおろしを加え味をつけておきます。ごぼう、麩に片栗粉をつけて油で揚げます。ピーマンは、素揚げします。フライパンにたれを少し入れてからめます。たれは、酒50cc、しょうゆ、150cc、みりん150cc砂糖かザラメ80gを三分の2になるまで煮つめます。シソ巻味噌を作りました。味噌、砂糖、すりごま、くるみが入っています。半熟卵を作り、ビニール袋に入れめんつゆを加えしばらくおいて味をしみこませます。今日は、さくらのチップで燻しました。卵の中が、半熟のままでキミがとろりと仕上がりました。ついでにホッケの一夜干しのようなものとサバのもろみ漬けも燻製に。最近は、ホームベーカリーは、パン生地をこねるだけに使っていました。今日は、食パンコースで雑穀入りパンを焼きました。雑穀のせいなのかパンが、もちもちやわらかに仕上がりました。山形の文四郎麩この前、友人からいただいた山形の文四郎麩が、とても美味しいのでお取り寄せしてみました。「得々やき麩パック」っという商品1890円(送料別)です。(せいご)という店をやっているそうです。予約しないと食べられません。今度、食べに行きたいと思いました。昨日は、あずま麩という麩で煮物を作りました。里芋、干ししいたけ、にんじん。豆屋さんで買った量り売りのとら豆の甘煮。水に浸したとら豆を圧力鍋に入れておもりが、回ったらすぐに火を止めないといけなかったのに30秒ほど遅れました。簡単チーズケーキフードプロセッサーですべての材料を混ぜるチーズケーキを焼きました。先日行った和菓子屋さんでカステラの切れ端を売っていたので買いました。チーズケーキの下に敷いて焼きました。それから、ランチの店で買ったキャベツでロールキャベツ。(圧力鍋)皮が赤いレディス大根で甘酢漬け。皮の赤い色素がとけてきれいなピンク色になりました。姉からもらった会津地方の大根でちくわと煮物。(圧力鍋)苦味もなくとてもやわらかい美味しい大根でした。小松菜のじゅうねん(えごま)和え小さなおかずです。小松菜のじゅうねん(えごま)和え。あんず梅を漬けたあんず酢を利用しました。今日、買った生駒漆芸工房のトレイにお寿司を盛り付けてみました。巻き寿司は、相変わらずへたです。(ー_ー)!!アマゾン古本でこんまりさんの本を買いました。片づけ方を勉強してみます。朝、友達が自宅の庭のあじさいを植え付けするように掘ってきてくれました。ランチに行こうかとすぐに話がまとまりました。今まで行ってみたかった店に行きました。12時前からお客さんが、いっぱいいました。主婦にとても人気の店です。秋田市の「旬菜」という店です。店に入ると地元の野菜が、売られています。