房総プレミアム房総プレミアム千葉県産の米粉・千葉県産プレミアムエッグ使用まわりのバウムは、千葉県産コシヒカリ米粉100%使用。米粉の使用によって、しっとりもちもちで口どけが良く後味の良いおいしさが特徴です。たまごは、抗酸化力が強く、ベーターカロチンが豊富なプレミアムエッグを使用しています。コレステロールが少ないので、中性脂肪を気にされてる方にも安心です。クリームは新鮮な生乳から作った「純生クリーム」です。冷凍してもカチカチにならないので、半解凍でアイスケーキ風にもいただけます。美味しさにこだわった「純生クリーム」なので、大変溶けやすいので必ず冷蔵庫に入れて下さい。柔らかく溶かして、クリームを付けながらバウムクーヘンをいただくのも裏技です。