毎日のかき混ぜが不要。冷蔵庫でも美味しく保存できる。これなら私にも続けられそうd(*゚∀゚*)bちゃんと容器もセットになっていて、届いたら袋から容器に移すだけ。冷蔵庫にあった野菜を漬けてみました。きゅうり、にんじん、なす。体の代謝機能を活発化する豊富なビタミンB2で、脂肪の沈着作用を防ぐ。食物繊維とカルシウムが、血管の組織を強化するとともに老化をも防ぐ。余分なコレステロールを減少させる働きもあり、動脈硬化の予防になる。★胆石を防ぐ★歯や骨を丈夫にぬか床が一番熟す温度は20~25度らしい。日中、まだまだ暑い沖縄なので、冷蔵庫で保存中だが、これから冬に向かっていくから、もう少し涼しくなったら冷蔵庫から出してみようかと思っている。ぬか炊きとは北九州に古くから伝わる郷土料理。鯖は1枚と3等分くらいに切り分け、塩麹をまぶし冷蔵庫で下味をつけておく。