同場所の店舗は店名とメニューが変わりました。グラム→ブランカフェプレミアムパンケーキ→スフレパンケーキ同店舗のfacebook,twitterは同じです。店舗の経営者は同じと思われます。FC展開しているgramは別の場所へ本店を移転準備中と案内しています。-オープン直後に行ったのにパホケレポをUPしていなかったお店。最近行って、美味しかったので、再訪した感想をまとめてレポートします。結論をお楽しみに(^_^)/大阪にある分厚いフワフワ系のパンケーキ店の1つである「グラム」です。時点)グラムには、限定数のスフレ系パンケーキ生地とノーマル系生地の2種類があります。スフレ系は「プレミアムパンケーキ」という名前1種類。プレミアムは、時間帯ごとに数量限定です。11:00,15:00,18:00の各20食限定パンケーキノーマル系は、さらにスイーツ系と食事系に分かれます。2cm3枚重なって出てくるが、下の2枚は、重さで潰れて1cmほどにw味:★★★3.5フワフワだが、トロけるレベルでは無く、しっかりとメレンゲを主体とした生地感を感じます。味は、ほのかな甘みとメレンゲです。静岡のプルマンや、JR難波のミカサデコのような感じはありません。生地もふわっふわっ♪で、とろける感満載!また、しっかりと混ざったベストなパンケーキ生地でしたwこれは美味かった♪パホケ巡りの時なので、4人でシェアしました。味:★★★3.8一見、見た目は美しく2回目と同じ完成度に見えたが。食べた結果は・・・安定度が1枚目(上)はフワフワしっとりで、とろける食感2枚目(中)はちょいふわで、ネチョベチョが強い3枚目(下)は、フワフワだが、モチモチ食感で、とろける感は無し。前回と違って、3枚とも味が粉っぽい。orzうーん、混ぜ方の問題なのか。(*_*;焼く人が違うのか。同じように焼き上げるのは難しいのかも。レポートでべたボメしたのに、正直がっかりしたwww2回目の写真と3回目の写真を見比べると、側面の生地目も大分と違うことがわかります。結論:gramのプレミアムパンケーキは、生地がよく混ざり、ベストな焼き上がりなら、めっちゃ美味しい♪けど、その条件から外れると、まあまあになると。安定して、美味しく焼けるようになると、大阪でもトップクラスを狙えると思います。プレミアムパンケーキは、1日3回各20食限定です。土日はすぐに売り切れます。裏ワザとしては、提供時間より前に入店して、注文しておきましょう♪ちなみにノーマルタイプのパンケーキは、オープン直後に一度食べました。参考にレポをUPしときます。3枚ノーマル生地の食感はふわもち、もごっとした感じです。軽いけど、ちょっとモゴ感が。ボリュームは軽食として食べることができます。味:★★★3.8座席:約34席2人テーブル×124人ソファー席×16人用ソファー席×11人~4人で過ごしやすいテーブル構成です。内装はあかるく、テーブルはゆったり配置ではないも、狭いと感じるほどではありません。心斎橋駅からも近く、心斎橋筋商店街に面した立地のため、訪問しやすいパンケーキ店です。接客は気分よく過ごせるお店です。御堂筋から見たグラム12月の御堂筋は、ライトアップが綺麗です。パンケーキマンです♪最近はスコーンやスフレもパンケーキマンblogでレポートしています。pancakemanホームシェアメニューTOPへ。