市場価値10,000円ミスターソムリン浦川ソムリン代表。2009年星野リゾート入社、星のや京都開業メンバーとして、サービス、施設管理の全般担当。2014年ソムリエ資格を取得、同年星野リゾートを退社。Bouchonを立ち上げ、現在ワインのコンサルティングやイベント、ソムリエとして活動。2012』のご紹介です。このワインに出会えたのは本当に幸せです!私もまだ一度しかテイスティングした事がありません。ワイナリーの設立が2008年で、初リリースが2010年。Yearに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びています。生産者のクルーズ氏は、生物化学を大学で学んだらしいのですが、その後のワイン醸造はほぼ独学で行なっているというから驚きです。そんな彼のワインが今年から日本に輸入されることとなりました。色調は美しいイエロー。液体から小さな泡がふつふつと湧き上がり、梅やりんご、ハーブ、桃の豊かな香りが次々と溢れ出てきます。口に入れるとまるでバナナのような滑らかで柔らかな口当たりに驚かされます。ほのかに感じるミネラル感と塩味が全体にアクセントを加えてくれています。このワインから感じられる芳醇な香り。する様な温かな味わいは飲む者を至福へと運んでくれます!生産者であるクルーズ氏は「できるだけ自然の力をワインに与えたい」という理念から、自然酵母を使い、可能な限り手作業でのブドウを栽培・収穫しているそうです。本当に真心を込めて造り出されたからこそ、こんな素晴らしいワインが短期間で生み出されているんですね。言ってみれば「お袋の味」的なものと言いましょうか・・・。彼は男なんですがwお薦めのマリアージュフォアグラのテリーヌwithバルサミコソースバナナのようなコク、リンゴや桃などの華やかな味わいに合わせるには、食材にもふくよかさとコクがあるとベストです。そこで提案したいのは、フォアグラのテリーヌ。価格帯別平均ポイントを見る泡が消えてからがこのワインの真骨頂かも?あの深い味わい・・・。お飲みくだされ!ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。6.70pt閉じる今回のは白ブドウのみから造られているブランドブランです。このワインは、はじめにも説明したように大変貴重なワインで、日本に輸入されているはわずか60本!ソムリンは、なんとか1本だけ手に入れることが出来ました。大人気だけでなく、本当に美味しい!名実ともに素晴らしいワインだからこそみなさん購入を希望されるんですね。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。