テーブル&キッチンふだん使いの美しいうつわ新しい年が始りました。おせちや特別なご馳走も落ち着き、いつもの食卓に戻りました。さあ、今年もふだんのごはんを丁寧に大切にしていきたいですね。いえ、忙しく過ごしている私たちには毎日手の込んだお料理を作ることはなかなかできません。できるだけ体のことを考えて、新鮮で旬のものを選び、美味しくシンプルに調理できたらと思います。そんな素材を活かしたお料理が映える「うつわ」があったら、食卓はより豊かになります。今回ご紹介するうつわは、美濃焼。和陶器ながら、イタリアン、フレンチ、中華、なんでも似合う、その上いつもの料理が格好よく見えるデザインのシリーズです。使い勝手のよい大きなプレート、サラダやお惣菜が盛りたくなるボール、カップはデザートはもちろん、スープを盛ってワンプレートにしても。お茶、コーヒー、お酒を飲むカップとしても重宝です。白い食器はお料理を美味しく見せる、とは定説ですが、冬は真っ白よりも少し色味がある方が暖かみを感じます。このうつわは、白というより「きな粉色」という感じ。ぬくもりのある色味で形状はモダン。今の食卓にぴったりです。作山窯のうつわは、「そこに盛られる料理のため」にあると言います。毎日使ってはじめて気がつく機能の良さ、佇まいの美しさ。料理の美味しさを際立たせるうつわです。毎日の食事や、お茶、お酒の時間が楽しかったら、体も健康に、そして心も豊かに過ごせますね。ストレスは、美味しいものを頂けば消えてゆくものだと信じています。小さな町に作山は工房を構えます。美濃焼の伝統を育んだ風土になざしながらも、現代の感覚を軽やかに取り入れ、違いを生み出します。作山窯では14種類の土、100をこえる釉薬、3種類の焼き方からそのうつわに合うものをていねいに選び、美しい、使いやすいうつわを作ります。どれも職人一人ひとり、一つひとつのていねいな仕事の先に完成があります。