タマコ)サンド」はもう行きましたか?“タマゴサラダ”と、肉や魚、野菜などさまざまな食材を組み合わせた創作系タマゴサンドに出会えます。タマコサンド(写真は横浜店)ここでは、タマゴサンドに欠かせない“タマゴサラダ”と、肉や魚、野菜などさまざまな食材が組み合わされた創作系タマゴサンドに出会えるんです。編集部のおすすめはこちら!※店舗や時期によってメニューは異なる場合があります◆まずはやっぱりプレーン創作系とはいえ、やはりまず食べてほしいのはプレーンタイプの「TAMACO(タマコ)サンド」(320円、税込、以下同じ)。自家製の玄米パンで、オリジナルのタマゴサラダをたっぷり挟んであります。見はよくあるタマゴサンドですが、一風変わった味わいが楽しめます。スタンダードなタマゴサンドほお張ると、粗くつぶされたタマゴのぷりぷりとした白身と、ほっくりなめらかな黄身が口の中で踊ります。何やらパリポリした食感が。...これたくあんだ!断面。青マルのところにたくあんがたくあんの歯ごたえとしょっぱ味が、まろやかなタマゴサラダにアクセントを添えていてとても美味。ポテトサラダにたくあん入ってるの大好きなんですが、タマゴサラダにも合うんですね~。ボリュームありますが、最後まで飽きません。◆一番人気のアボカドサーモン横浜店で一番人気とうたわれていたのが、「アボカドサーモン」(420円)。たくあん入りのタマゴサラダに、カットしたアボカドとサーモン、ジェノバペーストを合わせて玄米パンでサンドされています。アボカドサーモンうんめー!とろけるアボカドとしっとりしたサーモンが相性良いのは言わずもがなですが、これとタマゴサラダも合う!さわやかな香りのバジルがつなぎ役になっています。塩気とうまみのあるサーモンを、まろやかなアボカドとタマゴがしっかり引き立てる一品。端から食べていくと、真ん中あたりでクライマックスを迎えます◆お酒に合うサバとモッツァレラ個人的に一押しなのが、朝食やランチとしてはもちろん、お酒と一緒に味わうのも乙な「サバとモッツァレラ」(450円)。たくあん入りのタマゴサラダに、甘辛く味付けされたサバのほぐし身と、スライスしたモッツァレラチーズが合わされています。サバとモッツァレラふっくらとしたサバと、もっちりしたモッツァレラチーズ、ふわふわプリプリのタマゴサラダのバランスが絶妙!サバの味がサバ味噌みたいに濃いぶん、淡泊なチーズとタマゴのまろみがいい塩梅になじんでいます。和風のようであり洋風のようでもある不思議なおいしさがくせになる。約50種類のメニューが毎日ローテーションされています。