血液サラサラ、風邪予防!「ねぎ」の6つの健康効果(毎日が発見ネット)ねぎは昔から、優れた薬効成分が知られてい...|dメニューニュース(NTTドコモ)dメニューニュースを適切に表示するために、JavaScript設定をONにしてご利用ください。11:25ねぎは昔から、優れた薬効成分が知られています。風邪をひいたら首にねぎを巻く、湯で溶いたねぎみそを飲むといった民間療法で、冬の健康維持に大いに活用されてきました。今回は、料理研究家の村上祥子さんに、冬の民間療法の代表選手として大活躍の『ねぎ』の6つの健康効果について、教えていただきました。冬の体を守る最強食材ねぎで血液サラサラ、風邪予防ねぎは大きく、白ねぎ(長ねぎ)、と、青(葉)ねぎ(わけぎや万能ねぎ等)の2種類に分けられます。それぞれ味わいや食感はもちろん、含まれる栄養や健康効果にも違いがあります。青い葉の部分を食べる青ねぎは主に西日本で、東日本では白ねぎの主に白い部分を料理に使うことが多く、地域によって活用する種類が違うのも、ねぎの特色です。下仁田ねぎ群馬県下仁田地方の特産品。太く短く、煮るとトロトロになる。青ねぎわけぎ、万能ねぎ、勝山ねぎなど、多くの種類がある。九条ねぎ京都府原産の葉ねぎの代表品種。葉がやわらかいのが特徴。ねぎのスゴい健康効果!血液サラサラ白い部分に多いイソアリシンが血栓をはがして排出し、血液の流れがよくなります。血液を固まりにくくするので、血栓ができるのを防ぎます。血糖値を下げるアリシン(白い部分に多い)はビタミンB1と結合してアリチアミンという成分に変化します。インスリンの分泌を助け、血糖値の低下へと働きかけます。豊富なオリゴ糖のおかげで長ねぎを加熱すると甘くなります。オリゴ糖はビフィズス菌の餌になり腸内環境を整え、免疫力がアップ。風邪の予防にも役立ちます。悪玉コレステロールを減らすイソアリシンは血管を浄化するので、悪玉コレステロールが高い脂質異常症や動脈硬化を予防する働きがあります。高い抗酸化作用のある硫化アリルが免疫力を高め、血管内壁に付く脂肪を排出するので、血管がしなやかになり、血圧を下げる働きが期待できます。免疫力をアップ長ねぎの青い部分や青ねぎに豊富な粘液の成分・ヌルが免疫細胞を活性化して免疫力をアップし、風邪予防に効果が大。加熱しても効果は失われません。50万点の資料が一般公開されている。毎日が発見ネット整えるより減らすこと。20:25肌に優しい泉質と雪見露天の魅力。11:001日2回、計25gを目安に。【荒川区】デニーズ南千住駅前店が改装閉店中です。各ジャンルのニュースをいち早くお届けいたします。著作権は提供元企業等に帰属します。ログイン(別のdアカウント)。