料理発表会カテゴリー:ブログ2019・9・25名古屋マリオットアソシアホテルにて約400名様に来場頂き、盛大に開催させて頂きました。各会員がチームに分かれ考案したブース料理やブッフェ料理ならではの華やかな演出、多くのお客様が「美味しい!!️」「楽しかった!!️」とお声をかけて頂き、大規模な美食会だっただけにホッと一安心です。我々会員も準備までは大変でしたが皆様方と楽しい時間が過ごせて素敵なパーティーでした。ご参加頂いた方、改めてですがこの度はご参加誠にありがとうございます。今回の良いところ、改善点さまざまな角度からの意見を取り入れて来年の料理発表会にはより満足度の高い時間を皆様にご提供できればと思っております。日程の関係などで今回参加できなかった方々、簡単ではございますが今回の投稿で来年の料理発表会の参考にして頂けたら幸いでございます。シェフのお話の一つ一つが心に響きました。講習会と美食会の打ち合わせをさせて頂きました7月3日名古屋に勝又シェフをお招きします。皆さまどうぞご期待ください!・美食会はすでに満席となっておりますが料理講習会の方はまだ参加の枠がございます。おいしいを心と体で感じる日とまと祭り『TOMATOMA』が開催されます20を超える飲食店と13店舗の野菜農家さん。作家さんなど、円頓寺商店街に出店され四間道界隈のお店も多数参加また、KAGOME様開催のトマトすくいや野菜ソムリエによる野菜スムージー作りオムライスにお絵かき箱占い。一日限定オムライス屋さんなどイベントも盛りだくさんです。)がイベントに参加します。名古屋フランス料理研究会からは。ブイヤベースソース5赤いケークサレを予定してます。05:05:13ミシュラン星獲得のご報告カテゴリー:ブログ5月17日発売となる「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」。義茂オーナーシェフ)の2店舗がミシュラン1つ星⭐️を獲得しましたミクニナゴヤでは5月17日からランチとディナーにてミシュラン一つ星特別記念メニューが始まります↓↓↓↓↓詳細メニューはこちらから↓↓↓↓↓https://www.associa.com/nma/restaurant/mikuni/lunch/000326/...https://www.associa.com/.../mi.../dinner/8678447595cd9239936732/レストランシュバルブランでは今月5月6日にオープン6周年を迎えた周年スペシャルコースを提供中です。〜まずはじめにこの度は多くの方々にご参加いただきありがとうございました。食事をしながら考え方や調理の仕方を説明することで当会員、参加者の知識の共有や情報交換など、多くの交流の場となりました。・普段は配達で忙しくこの会でゆっくりお客様と食材についてお話ができてよかった。・お店を知っているけどシェフとは面識がなかったのでこれを機会に繋がることができた。・部下に他のレストランの料理を見て感じてもらうことができた。・ワイン業者、ソムリエの方々がいて料理だけでなくワインの勉強にもなった。・勉強会と硬い印象をもっていたがアットホームな空間で多くのご縁ができた。ご参加して頂いた皆様からもよかったというお声を多数いただきフランス料理研究会としても嬉しい限りです。第4回を開催するときも告知をし参加者を募る予定でおります。今回ご参加して頂き次回も是非!という方もこの投稿をご覧になり少しでも興味がでた方も是非是非ご参加して頂けたらなと思います。