分ほどのところにある「豚組」では,日本各地から厳選した銘柄豚を使った,究極のとんかつを楽しむことができます。使用するパン粉は長時間熟成を施した特別な一等粉で,揚げ油はサクサクの衣と食後感の良さを追求したオリジナルブレンドというこだわりです。南の島豚は宮崎県産のブランド豚で,沖縄在来種の島豚(アグー)と赤豚(デュロック)などを掛け合わせた豚です。契約農家で減農薬栽培された春キャベツを使用し,注文の度に千切りにしています(おかわり自由)。訪問日時は順不同です。