2013ジャンボマッシュルームが登場!ジャンボマッシュルーム10月の「旬を食べよう」料理教室では、秋色満載!キノコ類と柿をテーマにお届けしました。扱ったキノコはシメジ、エノキ、エリンギ、そしてマッシュルーム。中でも写真のジャンボマッシュルーム(別名:ポリトベロ)は圧巻!マッシュルームの生産量では岡山県と1、2位を競う千葉県は香取郡の生産です。今回は、他のキノコ類と一緒に角切りにして使いましたが、どーんと丸ままステーキにしても美味しそう!その肉厚感たるや、半端じゃないです。内側にお肉を詰めて・・・そう、見た目を生かしたアレンジ料理も楽しめそう!普通サイズのマッシュルーム(写真の小さい方)よりちょっぴりお値段お高くなりますが、これだけで、一品になりそうな存在感あります。店頭には並ばないようですが、今後、売り方次第では人気が出るやも!香取郡の生産者の皆様、期待しています。up!皮ごと食べられるシャインマスカット。千葉県民の特権!生落花生の季節になりました!注目の健康野菜ビーツでワインレッドなクリスマス料理を。花梨の季節になりました。編集トップへ戻る閉じる。