食中毒防止資格をe-ラーニングで学習しよう。防げる!ゲーム感覚で学べる!何と言っても、飲食店発生率NO.1が、カンピロバクターです。3月辺りから発生し、12月まで油断できません。鶏・豚・牛・ペットの犬・猫、あらゆる動物の腸管内に生息しています。ほんの僅かな菌でも症状を起こす、強い菌です。2005年飲食店発生率22.5%だったのが、2019年飲食店発生率84.5%に増えています。同時に、2005年不明件数468件だったのが、2019年不明件数29件に減ってます。この15年間で、原因追及がしっかりできるようになった...そして、「その多くが飲食店」だったと言えます。不明だったものが明確になり、飲食店事故率が上がる...となれば、不明の多くは、飲食店だという可能性が高いと言えます。「飲食店+不明」は、昔も今も95%前後で推移しています。ラス】信選組&バイ菌バスターズ【映像出演】ジャガモンド食中毒を歌とパロディ映像にしました。サイトマップ食中毒撲滅は、食中毒を知る事。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。