生地そのもののレシピはみかさんのリッチ生地を使います。一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ(1時間45分かかります)。一次発酵が終わり、釜から取り出して、生地を25×25�にのばして、ツナマヨを塗って、クルクルッと巻いて、9等分にして、スクエア型に均等に並べて、二次発酵(約20分)。180度で20分焼いて出来上がり〜(10時過ぎに作り始めて13時頃に出来ました)ちょうど昼食にいい時間になっていたので(休日の昼食は大抵この時間)、ユウタとふたりで2ちぎりずつ食べました。)それでも充分美味しいのでバターだったらどんだけ美味しいんだ?(笑)今回のこれで味をしめたので、一度にもっと焼きたいなぁ...と思い、このスクエア型を購入したショップを見たら、同じモノは売り切れ他に「あ、これもいいかも」と思ったのも売り切れその他のモノもレビューを見ると良さそうなので、そっちにしようか考え中。通っていて、たくさんの種類のパンも作りました。行き着くところはシンプルisベスト。気になった方は書店で現物を確かめてから...の方がいいかと思います。2ちぎりで我慢できたねぇ(笑)2列は食べれるよぅ。(でもムスコに食べられちゃって、1ちぎり分くらいしか口に入らないけど泣)あ、私もマーガリン使います。オリーブオイルで代用する事もあるわ。みかさんの↑の本は、本当にいいよね。PMマメだなぁ、りょあちゃん。