adminゆるブルゆっくり楽しく、自分達の飲みたい酒をつくってます。Riverのブルーパブ。モントリオールの帰りに、なぜサンディエゴやポートランドとかじゃなくサンフランシスコに寄ったかというと、とにかくここに来たかったから。ビールは、各種のランキングで、いつも上位に顔をだすのですが、これがなかなか飲めないのです。いう名前で大人気です。ホッピーなIPAと同時に、この醸造所のもうひとつの顔が、ベルジャン・スタイルのビールたち。Brettanomycesという醸造では毛嫌いされる酵母の一種をあえてつかったワイン樽熟成のビールなどで、現在、間違いなく最もクリエイティブばブルワリーの一つとして、非常に高く評価されているのです。ブルーパブのガラス越しに、熟成中の樽が見えますが、Brettanomycesを恐れて、地元のワイン関係者のなかには、このパブに足を踏み入れることさえしない人もいるとか。瓶詰めされるようになったのが、ほんの数年前。1年程前に、このブルーパブのほかに、新しい工場をつくった今でも、高まり続ける需要を満たせない状況が続いています。そんな幻のビールたちを堪能して、大きな刺激をうけて大満足。ホテルに向って歩く景色は、酔っぱらいにはこんな感じだったみたいです。Nightwalker!?)楽しいビール、うれしいビール。この人も幸せそうです。Bistrocommentsやばいこのポーズ、まったく覚えてない。Icon:comment:コメントどうぞ。志賀高原ビールの醸造責任者です。(02/14)二回選んで欲しいと思ってます。