無農薬で安心・安全な野菜を提供します。新鮮で完全無農薬のレタスやスィートバジルなどを栽培しています。現在、食の安全と地産地消にご関心あるお客様を中心に、ご好評頂いております。名護市の野菜直販所ファーマーズでは朝採りの新鮮なレタス類を定期的に販売いたしております。腎臓疾患について腎臓は体の中の毒素や老廃物の除去、水分の調節といった、生命を維持し、体の環境を一定に保つ大切な役割を担っており、腎臓に問題が起こると体中にさまざまな影響がでます。腎臓病は自覚症状が少ないため、気づかないまま症状が進んでしまうことが多く、一度失われた腎臓の機能は、ほとんどの場合で回復することがなく、腎不全となります。この腎不全が進行すると体の中に老廃物がたまり、尿毒症の症状があわられます。たまった老廃物を取り除くためには腹膜透析(PD)や血液透析(HD)といった透析治療、あるいは移植といった腎代替療法が必要になります。日本では2011年末時点で30万人を超える方々が透析治療を受けており、これは日本国民の450人に1人にあたります。因みに台湾は日本(100万人当たり2100人)を抜いて、100万人当たり2300人と世界一の透析人口といわれています。腎臓病の食事療法では、たんぱく質や塩分の制限に加え、野菜や果物に多く含まれるカリウムの摂取制限が加わります。カリウムは腎臓から排出されるため、腎臓病で腎機能が低下すると、血液中のカリウム濃度が上昇して高カリウム血症になります。このため、腎不全やその他の病気でカリウムの排出に異常がある場合は、カリウムの摂取を1,500mg以下にするなどの制限が必要になります。これを守るために、食事療法をされている方はカリウムを豊富に含む野菜を生で食べたり、果物を食べたりすることが出来ません。弊社の低カリウムレタスは、通常のリーフレタスと比べ、カリウム成分が100グラムあたり100ミリグラム程度と低く、野菜に含まれるカリウムが気になる方も生で食べることができます。硝酸態窒素についても低く、苦味を抑え、甘さを引き出しました。苦味が苦手な子供たちにも食べやすい野菜です。塵や雑菌の少ない環境で栽培しているため、10°C以下の冷蔵保存で1週間程度鮮度を保つことが可能です。農薬不使用なので、安心で安全な機能性野菜です。食を豊かにし安心して幅広くお召し上がれます。患者様にとっては、弊社の低カリウム野菜をお使いいただくことでカリウム量を気にせず、新鮮な野菜を生食できること自体に大きな喜びを感じていただけるだけでなく、毎日の食生活のクオリティーの向上に寄与できることが価値あるものと考えています。広さは約66平方メートルで、レタスなどの葉物野菜を水耕栽培しています。屋内で温度や湿度、照明などを制御することで、種植えから収穫までは約35日と、露地物より10日ほど早く出荷することができます。下記以外の野菜も栽培できる可能性がございます。出荷は要相談となります。お気軽にお問い合わせください。植物工場カフェ・ヒプノエスペレ社会大学ベーカリ。