Tuesday10月の旬菜料理講座です。今月のメニューはこちらです。『里芋とねぎのカレー』はスパイス使いで後味さっぱりのカレー。『納豆と五色かきあげ』かきあげに4することで納豆も食べやすくなります。衣使いがポイントだそうで、サックリとして好評だったそうです!次回の旬菜料理講座は、H29.11.24(金)10:00〜となります。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Tuesday5月の旬菜料理講座です。今月は『簡単なパンランチ』をテーマに行われました。「(だんだん暑くなってきたので)煮炊きは少ないけどボリュームのある献立をご提案させていただきました。パンは、粉から作り、スキレットで焼き上げたようでした。オーブンも使わないので、手軽に作れそうですね。*今月のメニュー**ふんわり花パン*ハーブ風味のソーセージ*新ごぼうの香りサラダ*旬野菜のポタージュ*手作りのジャム旬野菜のポタージュは、面白いクルトンをトッピングしたようです。次回の旬菜料理講座は、H29.6.23(金)10:00〜となります。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Friday4月の旬菜料理講座のご紹介です。今月はお弁当のおかずにも使えるメニューの提案をしていただきました。今月の一押しは「ミミイカの煮付」。「新玉ねぎと夏みかんは相性が良く、さっぱりとしたお味なんですよ。次回は5月30日(火)10:00〜となります(5月は変更となりました)。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Wednesday3月の旬菜料理講座です。今月は生徒さんのご要望にお応えした【リクエスト特集♪】ということで、いろんなお料理が作られました。大工館は、お野菜をことこと煮込んだ時の良い香りがしていました。固形スープの素などは使わず、野菜本来のうまみがたくさん入ったスープとのことでした。今月のメニューはこちらです。調味料の選び方・入れ方、火の調節の仕方などをご指導いただきました。次回は、H29.4.21(金)10:00〜となります(4月は第3金曜日に変更)。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Friday1月の旬菜料理講座です。いいお出汁の香りにつられ、お邪魔すると、みなさんで巻きずしを作っているところでした。具材の置き方、巻き方など、丁寧に教えていただいたようです。今月のメニューはこちらです。*巻き寿司*鶏のこってり煮*蓮根餅*金柑の甘露煮*豆花(トウファ)巻き寿司は、生徒さんのリクエストでしたが、バラの模様になっていました。目でも楽しめるようですね。「寒い時期なので、しょうがをしっかり用いたメニューにしました。生徒さんも、ほっぺがピンクに(^^♪いいですね!!次回は、2月17日(金)10:00〜となります(2月は第3金曜日に変更)。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Saturday12月の旬菜料理講座です。今月は、鶏の胸肉を『パリッ!』『フワッ♪』とおいしくいただけるメニューを、旬の野菜と共にいただきました。今月のメニューはこちらです。〜ネギだれ〜*えびの鬼殻焼き*有機白菜と鯛のホワイトソース焼き*ドリンク(金柑)*焼き菓子メニューの鶏肉は『胸肉』を使用しましたが、フライパンで「パリッ!フワッ!!」と焼きあがるように、火の通し方のコツを教えていただいたようです。次回は、H29年1月25日(水)10:00〜となります(1月のみ第4水曜日に変更)。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Thursday11月の旬菜料理講座が行われました。今月は、【おせちのアレンジ版】をイメージしたメニューでした。今月のメニューはこちらです。「重箱に入れたようなおせちは、最近あまり作らないかたもいらっしゃるので、こういった【おせちのアレンジ版】といったメニューにしました♪」と、先生。!こういったメニューも取り入れると、お料理も楽しくなりますね。次回は、H28.12.16(金)10:00〜となります(今回のみ日程を変更)。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Wednesday8月の旬菜料理講座が開催されました。今月も、旬の素材がたくさんならんだ旬菜料理講座です。暦の上では秋ですが、まだまだ暑いこの季節。長時間の台所仕事は、避けたいものです。いったことを解決できるように、先生がメニューを作ってくださいました。お料理の手順を、最初にきちんと説明されるので、調理が始まると、あっという間に出来上がります。「ご家庭でも楽しんでもらえそうな印象でした。次回は、9月23日(金)10:00〜となります。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Wednesday7月の旬菜料理講座では、【夏のさっぱりメニュー】をテーマに行われました。「火を使わずに、家にあるもので暑い夏を乗り切りましょう!」と、先生。完成したメニューはこちらです。今月のメニュー*冷やし担々麺*しゃっきり野菜と鯖缶の生春巻き*ゴーヤの佃煮*ゴーヤのサラダ*型抜きクッキー*季節の飲み物*デザート冷やし担々麺は豆乳など2種類の味でいただきました。鯖缶を使うことで、調理時間を短くし、DHAなども摂れるので、健康を意識したメニューとなりました。夏休みに入り、お孫さんとも一緒に作れるメニューをご提案してくださいました。次回は、H28年8月26日(金)10:00〜となります。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。Saturday6月の旬菜料理は、「パン」をメインにした献立が作られていました。手際よく、お料理が作られ、テーブルに並べられていきます。パンも手作りのようです。どんな献立になるのでしょう?今月のメニューはこちらです。「パンがメインなので、シンプルな献立ですが、バランスのとれた組み合わせで、野菜や果物それぞれ素材の味がしっかりと感じられます。一品でもご家庭のメニューに加えてもらえると嬉しいですね♪」と、先生。次回は、7月22日(金)10:00〜となります。木きん堂カルチャースクールのお問合せ・お申し込みはこちらまで。