「手抜き料理」とは、ズボラな人でも自炊できるようにと、神が世にもたらされた、ありがたき概念である。何時間も何日もかかるものばかりが、料理ではない。簡単な材料で、簡単に、あっという間に作ってしまってこそ、手抜き料理と呼べるのだ。アレンジや応用がいくらでも利くというのも魅力だ。型にはまったようなレシピに従うだけでは絶対に作れない、独自のスタイルを確立できるのも面白い。手抜き料理には、最低限守らねばならぬ条件がある。それは「うまい」事だ。これは、作った者または食べる者がそう感じればいいのであって、決して万人が満足するものである必要はない。うまくなければ、それは手抜き料理ではなく「ただの失敗作」だ。大した手間をかけないのに、簡単にうまい料理が出来てこそ、手抜きなのだ。「手を抜くための努力」も、しておかなくてはならない。矛盾した言い方だが、下準備を整えておけば、いざ調理という時点で楽になるし、作業時間短縮にも繋がる。「手を抜く=時間がかからない」というわけではないのだ。時間をかける手抜き料理もあるという事を、理解しなくてはならない。いうわけで、今回は「手抜き料理」第二回。独り暮らしでもこれくらいやっておくと、色々便利というものをご紹介しよう。脱・コンビニ弁当という方向で(笑)。できればご飯だけはなんとかしといて欲しいです。電子レンジって想像以上に便利で、恐らくその性能を100%使いこなしている人はほとんどいないのではないだろうか。