BLENDは深煎りの珈琲です。1杯ずつ、ハンドドリップで抽出していることも美味しさのヒケツです。抽出の仕組みを、ミネラルウォーターにたとえて左手は腰に!学生たちもトライ泡の上に乗せるように注ぐ。同じ豆、同じ器具をつかっても、味が少しずつ異なるのが面白かったです。何度も練習して、誤差をなくし、標準的な味に近づけます。最後に、「苦味とはなにか」というお話をしてくださいました。それは、言葉の問題にもつながる、とても面白いお話でしたが、ここでは秘密にしておきます。お忙しいなか、時間を割いてくださった続木さん、ありがとうございました!文芸ブックカフェは、卒展期間中営業しています。オープンキャンパス来場者に進呈します。今アジアで最もエネルギーを持って動き続ける大学であるという自負があります。通学部13学科21コース、通信教育部4学科14コース、大学院、こども芸術大学。世界に類を見ない3歳から93歳までが学ぶこの大学は、それぞれが溢れる才能を抱えた“プロダクション”のようなものです。各“プロダクション”では日々何が起こっているのか。授業や取組みの様子、学生たちの作品集や人物紹介。とどまることなく動き続ける京都造形芸術大学の“プロダクション”の数々。そこに充満するエネルギーを日々このサイトで感じてください。