門仲の酒場』が9月7日に東京都江東区の「門前仲町駅」そばにオープンする。田酔」が新たに送る和食居酒屋。厳選された純米酒や、注文を受けてから一つ一つ手作りで握られる“おむすび”、仕込みにこだわった串焼やおでん、旬の海鮮などオリジナルの一品料理も豊富に取り揃える。一緒に提供する握りたての“おむすび”が楽しめる「おむすび御膳」もあり、昼も夜も楽しむことができる。同店のコンセプトである「おむすび酒場」には、日本酒の原料でもある「米」を味わう料理としての“おむすび”と、日本酒とマリアージュされた酒肴によって、蔵元の酒造りへの想いと来客者を“結ぶ”場を結ぶ場、さらにコミュニケーションの場としての酒場を目指す、人と人を“むすぶ”という「結びの酒場」という意味が込められている。藻塩が使用され、手作りにこだわったおむすびの具材には、常時40種類を取り揃え、日本酒の酒肴としても楽しむことができる。