中学生の時、自分の進路を考えてネットで調べていた時に、レコールバンタン高等部を見つけました。「受かったよ」と事後報告していまいました(笑)。元々は、テレビ局などで働きたいと思っていたので塾にも行っていましたが、そのうちメディアで働くよりもお菓子作りをしたいという気持ちが強くなってしまったんです。自分でも思いますが、今考えると相当無茶な方向転換ですよね(笑)。思い込んだら突っ走るタイプなので、お菓子を作って自分のお店を出そう!とわくわくする気持ちでいっぱいでした。社会に出られるのが大きなメリットだと思っています。実践的にタメになる話しがたくさん聞けます。色々なものに触れられるからとても楽しいです。これなら、将来お店を出す時に、ケーキ以外のアイテムも並べられるな、なんて考えたりもしています。去年は、スイーツ甲子園というコンテストに参加したことが良い経験になりました。他にフランボアなどを使用していたのですが、どこから食べても美味しく色んな味や食感が楽しめるケーキになりました。コンテストでは書類審査の後の地区予選が一番緊張しましたね。余裕がなくなってしまって。入れ忘れてしまうというハプニングもありました。そこでダメだと思わずに、「焼き加減を調整すれば大丈夫」とうまく切り替えられて結果地区大会も優勝できたので、メンタル面もかなり強くなったと思います(笑)。それもあってか、決勝大会の時は集中して作品を作ることができました。発表を聞いた時はすごくびっくりしたと同時に本当に嬉しかったですね。やって、常にお菓子を作れる環境にいるからか、いつの間にか技術が身についていたんだなと実感も出来ました。地域に密着したほんわか温かい雰囲気のお菓子屋さんを開けたらいいなと思っています。お菓子だけではなくて、イートインスペースのあるカフェの要素もあるお菓子屋さん。TOPへNEWSアーカイブ2020年度NEWSアーカイブ2019年度NEWSアーカイブ2018年度NEWSアーカイブ2017年度NEWSアーカイブ2016年度NEWSアーカイブ2015年度NEWSアーカイブ2014年度NEWSアーカイブ2013年度NEWSアーカイブ2012。