新規会員登録をすることで以下の機能を無料でお使いいただけます。気になるお店の秘密が見放題!職場環境がよく分かりますあなたに本当にオススメする求人をお知らせします。プロフィールを保存して、気になるお店にまとめて応募できます。転職アドバイザーに無料で相談できます。コンテスト2018/10/18ツイート本記事は全3回にわたって更新しています。取材後記2018年のジャパン・ケーキショー東京、受賞作品はどれも見応えがありますね。環境の変化が激しく、準備段階でチョコレートやアメの接着部分がとれてしまうなど、少なからず作品づくりに影響があったようです。大山栄蔵氏は「パティシエという職業は、コンテストに限らず常に天候に左右されるもの」と話しました。創造性、イメージを具現化する技術、環境に応じる対応力、そして根気強く準備を進めていく気力と体力...。今年のジャパン・ケーキショーでは技術だけでなく、様々なスキルをチェックできる場になったのではないでしょうか。受賞された方、惜しくもあと一歩で悔しい思いをされた方も、本当にお疲れ様でした!本記事は全3回にわたって更新しています。【最速】2018年ジャパン・ケーキショー受賞者作品一覧(1/3)【最速】2018年ジャパン・ケーキショー受賞者作品一覧(2/3)撮影:田窪綾この記事の筆者パティシエント編集部パティシエ・パン業界で働く皆さんにとって役に立つ情報を発信しています!元気になったり安心したり、仕事のことや将来のことを考えるきっかけになるようなメディアを作っていきます。一緒に業界を盛り上げてくださる、ライターさん募集中!パティシエントでは、一緒にマガジンを作ってくださるライターさんを募集しています。「気軽に話しだけ聞いてみたい」も大歓迎!お気軽にお問い合わせください。※「ライター希望」とご記載ください。特集・PR食のプロだからこそできる応援を。PATISSIENT。