(1)大豆の品質と産地にこだわっています。贅沢に使用しています。(2)水にこだわっています。吉野大峰山系の水を使用。やわらかい水質が豆腐になめらかさを与え風味のよさを引き出します。(3)塩にこだわっています。海精にがり、尾鷲のにがり、赤穂のにがりを使用しています。(4)製法にこだわっています。普通の豆腐の封土は10%前後ですが、当店の濃度は13%以上と高く、1丁当たりの豆腐にたくさんの大豆を使用しているので濃い豆の味がします。(1)大豆の品質と産地にこだわっています。贅沢に使用しています。(2)水にこだわっています。吉野大峰山系の水を使用。やわらかい水質が豆腐になめらかさを与え風味のよさを引き出します。(3)塩にこだわっています。海精にがり、尾鷲のにがり、赤穂のにがりを使用しています。(4)製法にこだわっています。普通の豆腐の封土は10%前後ですが、当店の濃度は13%以上と高く、1丁当たりの豆腐にたくさんの大豆を使用しているので濃い豆の味がします。豆腐・納豆ツイート掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。