冷やしたドライな泡と合う。クリスマスらしく綺麗なソ...記事を読む新春食事会(その3)車エビのカルパッチョ&スープ2皿目は車エビのカルパッチョ。3皿目は車エビのスープ。車エビは15尾使った。頭と胴を手でひねって切り離し、背ワタをとる。車海老とフルーツトマトのジュレ大切なお友達夫婦との我が家会食&飲み。1次会はフレンチのコース、2次会は和。いうことで少しずつ色々食べれるプリフィクスにした。...記事を読むサーモンのムニエル、サーモンミルフィーユ、カプレーゼ週末、コストコに行ったらモンダビの白があった。水牛のモッツアレラチーズも。白ワインに合う料理をつくることにした。帰りにス...記事を読むメリークリスマス!クリスマスディナー。カルパッチョを楽しむ。手長海老のリゾット添え。