2018.08.29小さい頃から大好きなお弁当の具材のひとつが「甘い卵焼き」。(あとチキチキボーン。笑)よく母にリクエストしていました。現在も卵焼きはコスパも良くて手軽に作れるので、我が家のお弁当登場率NO1の具材です。今までは甘い卵焼き派の私でしたが、今日、ふと冷蔵庫の奥に眠っている白だしと目が合ってしまったので...白だしで卵焼きをつくってみました。・甘酒:大さじ2・白だし:大さじ1/2・みりん:大さじ1・水:大さじ2作り方1.すべての材料をボウルに入れて、よくかき混ぜる2.卵焼き用のフライパンに油をひいてクッキングペーパーで満遍なく伸ばす3.火をつけてフライパンが温まったら、1を半分量いれる4.弱火で全体的に火が通ったら、奥から手前に2~3cm幅でクルクルとまく5.2で使用した油がついたクッキングペーパーで、フライパンの空いている部分に油をなじませる6.まいた卵焼きを奥に寄せて、残りの1を流しいれる(卵焼きの下にも)7.弱火で全体的に火が通ったら、奥から手前にクルクルとまいて、出来上がり!もともと卵焼き甘党派だったので、甘味を「甘酒」や「みりん」の発酵調味料でプラスし、甘じょっぱい卵焼きをつくってみました。お砂糖でもよいのですが、白砂糖は身体を冷やすので、妊婦さんやお子様が食べるごはんには、発酵調味料で代用するのがおすすめです。妊婦&こどもごはんカリッ、とろっ♪油揚げの納豆チーズ詰め忙しい日の朝は、納豆ご飯とお味噌汁さえあればok派なので、我が家の冷蔵庫には必ず「納豆」をストックしています。納豆は、おいしいだけではなく、ミネラルやビタミンなど、栄養価も高い発酵食品。基本的にはそのまま食べるのですが、「あと一品お...妊婦&こどもごはん白玉入り甘酒豆乳しるこ*温めても冷やしても美味しい◎ゆっくり、コトコト。小豆を炊いて、あんこをつくるのにハマっています。先日、発酵マイスターや発酵プロフェッショナルが集まる日本発酵文化協会の定例会に参加してまいりました。今回の定例会では、講演に加えて発酵料理コンテストが初開催されました。どれも発酵の良さを活かしたお料理ばかりで、レシピ名を...味噌レシピ春菊や青菜が美味しく食べられる!甘酒味噌のゴマだれ春菊は意外と生で食べられるお野菜(旬の時期がおすすめ)。妊娠してつらかったのが、食べてはいけないものや食べる量に注意すべき食品があること...。以前つくった麦麹の甘酒。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホーム妊婦&こどもごはんNew甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。-yogurtmaker-ホーム検索トップサイドバーNew甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。レシピレシピブログに参加中♪タイトルとURLをコピーしました。