パティシエから学ぶこと。パティシエから学ぶこと。パティシエから学ぶこと。こんにちは、豊橋市で自然素材住宅と地下空間住宅を作っているナナハウスの中島です。いつもご拝見いただきありがとうございます。昨日はバレンタインデーという事で、会社メンバーと家族からチョコレートをいただきました。(^^;)いただける事に感謝ですね。娘はあのチョコレートの祭典「アムールデュ・ショコラ」でバイトをしていた関係で買ってきてくれたので食べてみましたが、一言で言うと『圧巻』です。何だろ、チョコレートの質が違いすぎる!って感じかな。チョコはあまり食べないですが、カカオの量と味のバランスなのか?滑らかだし、深みがあるって感じですね。女性が虜になるのと、6個ほどで3000円ほどするのは納得できますね。ほんとパティシエの偉大さに驚きでした。(^^;)********************************************という事で、本日は『質の違い』について書きたいと思います。質の違いって、いろんな分野でもたくさんありますよね。・・・飲食や衣類、アミューズメントや深い所だとサービス(対応)とか。皆さんはどういうところで『質の違い』を感じますか?私が感じるのは、職業柄かサービスの部分で質の違いを強く感じてしまいます。あとは痒い所に手が届くっていう部分かなぁ。備機器、タオルも格段に違います。新しいホテルや古いホテルなどの差はありますが、でもお客様に最高の『癒し』を提供したいという気持ちがあれば必然とそういう物やサービスになる気がします。ビジネスホテルなので限度はありますが。(^^;)まとめると『質の違い』って使う材料やサービスの差などで大きく変わりますが、要は『期待値を超える』っていうのが自分なりの答えなのかと。物を買う時、必ず価格があります。物々交換でお互い得る事で成立する世の中、価格と相応の感覚は納得。価格以上の満足は感動と。チョコレートの話から深い話になり過ぎてしまいましたが、価格が高くても納得できるレベル(質)ってとても素晴らしい事だと思います。高いけど買いたい!って思わせるパティシエの技術やパフォーマンスは素晴らしいと思います。お客様を感動させたい!っていう気持ちは私たち住宅部門も見習う必要があるとつくづく感じました。今日はちょっとコラムのようになってしまいました。(^^;)では、また。パティシエから学ぶこと。『#ナナハウス』をつけてInstagram、Facebookに投稿。