Award)Tweetこんにちは。【長谷川稔(はせがわみのる)】とは長谷川稔2018年4月のオープンと同時に、超予約困難店として2018年の東京グルメ界を震撼させた話題のレストラン。シェフの長谷川稔さんは、もともと北海道でミシュラン一つ星の『リストランテ薫』というイタリアンレストランのシェフとして腕を振るっていらっしゃったそうです。現在は、「イノベーティブ」ジャンルとして食べログに登録されており、イタリアンやフレンチ、はたまた創作料理という表現ともまた違う、独自の路線を貫かれています。(Gault&Millau)まさに2018年から2019年にかけて、最も美食家たちを唸らせている名店と言っても過言ではないでしょう。Instagramよりプティフール『3種の焼き立てフィナンシェ』3種のフィナンシェワインはペアリングでお願いし、サーヴィスの福田さんの愉快な博多弁とともに味わわせていただきました。【長谷川稔(はせがわみのる)】ワインペアリングこんなにたくさんのワインを頂いていたのですね!どうりで最後、とっても楽しくなっちゃったわけです♪笑♪リアルタイムでInstagramのLIVE配信を観てくださった方、そしてコメントをくださった方、ありがとうございました。お邪魔したのは、2階のカウンター席。長谷川稔シェフの調理姿はお見受けすることはできませんでしたが、このフロアはパティシエール・宮田真代さんの作業場になっていて、最後に出てくるであろうデザートの香りや作られる工程を眺めながら、劇場のようなワクワク空間を愉しませていただきました。東京を中心に、レストランやワインなどの美食をご紹介しています。料理と真摯に向き合う職人の方々を尊敬し、レストランを愛してやみません。多くの人が出逢い笑顔になり幸せになれる、そんな魅力を伝えていけますように。出野恵梨のブログ食記ドットコム~広島食べ歩きグルメブログ美食ソムリエ(instagram))▷お問い合わせお問い合わせはこちらはてなブログをはじめよう!asaco729さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。