Magazineトップページむつざわだより旬の食材を使ったレシピカラダすっきり!春野菜のデトックスサラダ未来ラボメンバーが、むつざわで見つけた面白いもの、楽しいことをお届けします。(月)カラダすっきり!春野菜のデトックスサラダ「春」気持ちの良い季節がやってきましたね。わたしも大好きな季節です。そんな春なのにダルい・重い・やる気がでないそんな症状が出ていませんか?アーユルヴェーダ(インド・スリランカの伝統医学)ではそれは、寒い冬の間にカラダに蓄積したKapha(カパ)という重い性質が春の暖かさで雪どけのように『ドバーッ』ととけだしてくるのが原因だと教えられています。【ダルい、眠い、やる気がでない、鈍い、重い、ボケ~っ】このような春の不調・花粉症などのアレルギー症状もKaphaが体内で増えすぎて乱れていることが大きく関係しているのです。くなる■執着心がつよくなる■妬みっぽくなる■落ち込むこんな症状がでてきます。厄介ですね・・・そんな症状を和らげる救世主!それが「春野菜」なのです。味としては「渋み、苦み、辛み」がKaphaを鎮静します。さじ1〈作り方〉1ドレッシングの材料を混ぜあわせます。2クレソンとセリの葉は食べやすい大き(3cm程度)に切り、セリの茎は熱湯でサッと茹でてください。3あらかじめ混ぜ合わせておいたドレッシングをクレソンとセリにかけて出来上がり!★おかずサラダにしたい場合はしゃぶしゃぶ用のお肉をのせて豚しゃぶサラダにしてもいいですね。ワサビの風味がお肉にもピッタリです。お好みでアレンジしてみてくださいね。インド・日本・スリランカの3ヵ国でアーユルヴェーダを学び、現在も学びは継続中。常に視野を広く持ち続け、心・カラダ・魂・そして五感のトータルケアができるセラピストを目指し日々精進しています。趣味はカンタンにパパっと作れる美味しい料理を作ること。グルテンフリーな「食パン」レシピむつざわの暮らし旬の食材を使ったレシピ2017-06-15簡単&美味しい!里山の梅レシピむつざわだよりタグ一覧キーワードから記事をお探しいただけます。魅力を発信するウェブサイトです。