12月20日放送)魚沼地方には、「納豆ごんち」という風習があります。これは、お正月に食べる納豆を12月25日に作るというものなんだそうです。納豆は、大豆にたっぷりの水を含ませて作られるため、おいしい納豆にはおいしい水が不可欠だと言われています。今回、ご紹介した納豆工場では、八海山からの伏流水を使っているため、クセのないおいしい納豆に仕上がるんだそうです。栄養たっぷりの納豆を使ったアイデアレシピを、ぜひお楽しみください。そこに、米粉を加えてさらによく混ぜる。固定リンクコメント(0)初めまして初めまして!新人アナウンサーの森田茉里恵です。ご挨拶が大変遅くなってしまい申し訳ありません!出身は兵庫県、新潟で生活するのは初めてです。大学ではベトナム語を勉強していました。新しい場所、新しいことを知るのが好きです!新潟に赴任してからもうすぐで半年が経ちます。この5か月、新潟まつりで民謡流しに参加したり、海で遊んだり岩がきを食べたり、花火を見たり紅葉を見たりと新潟をとってもとっても楽しんでいます(^^)新潟は本当にいろいろあって遊び尽くせないなあと感じています。