このところの寒さで、だいぶ色付いてきましたね。先週、月曜日はFMいるかの出演で、久しぶりに元町方面に足を運びました。早めに着いたので、お散歩がてら近辺をぶらぶらちょうどハリストス正教会の向かいあたりの、塀の上にきれいな葉を発見。するほど、かわいい色。秋はこんな景色が見られるのがうれしいです。あっという間に冬が来てしまいます。29日ローズヒップがだいぶ色づいてきました。10月もそろそろ終わりに近づいてきて、ローズヒップもオレンジ色になってます。売り物のローズヒップの苗を置いておいたら、いつのまにか根付いてしまいました。本当にうちの庭にはそういうものがいっぱいです。動かすこともできなくなってしまいました。今年になって、シュートがビューーっと伸びて春にはかわいい一重のお花がいっぱい咲きました。今年はローズヒップが見られるかなっと心待ちにしていましたがいい感じになってきました。ロサカニナ)といわれるものです。赤くなったら収穫する予定。収穫したら、またローズヒップの乾燥の様子をご報告しますね。canina)とても丈夫なバラです。一季咲きで、一重のお花が咲きます。花が咲き終わっても、花がらは摘まないようにしておきます。お花の後にローズヒップが付きます。函館でも庭植えで冬越しもでき、簡単に育てることができます。3mくらい伸びるので、何かに誘引しながら育てた方が、花付もよくなります。病気も虫もあまり付きませんし、付いたとしてもたいしたことはありません。赤く色づいてから収穫します。今日は石けん作り講座の平日クラスでした。方も、2回目の人も、何回目かの常連さんも。plantaの人気講座なんですが、一番大変な講座でもあります。様々な材料を量ったり、温度を合わせたり、一生懸命かきまぜたり時間内にみんなが上手に良い状態の石鹸のタネを作れるように心の中ではいつもハラハラドキドキしながら見守っているのです。はっぱをかけて頑張らせすぎてしまって、石けん作りが嫌になってしまっては。思ったり、かといって、いいですよー。はっぱをかけなかったのか。トレースが出て、好きな香りを入れ、色を付けた時のみなさんのウキウキ感はすっごく伝わってきます!すごくいい顔で、私までワクワクします!作業の大変さも吹っ飛ぶ瞬間です。30分かき混ぜた後の石けんのタネ。秋明菊とワレモコウとコルチカムすっかり秋ですねー。いうより、もう冬なの?というほど寒いです。この前まで、半そでを着ていた気がするのですが、すごしやすい季節をあっという間にとおりこして、もうセーターやコートを着ています。最近のお天気はどうなってしまったのでしょう?お店ももうとっくの昔に冬支度。冬越しできる宿根草の苗はまとめてスタンバイしています。して、お庭の整理をしたら、これを土の上に並べて落ち葉などをかけて来年用に冬越しさせます。お庭では秋のお花が花盛りです。もとはピンクの秋明菊がものすごくよく咲いていたのですが、7,8年前に、その横に白を植えました。今では白い方が大きく広がっています。花の少ないこの季節に本当にありがたいお花で、どんどん咲いてくれるのでじゃんじゃか切り花にしてお部屋に飾ったり、楽しんでいます。それから、コルチカム別名イヌサフランとも呼ばれている、球根で植えるお花です。春に葉だけ伸びて、枯れてしまい、秋ににょっきりお花だけ咲きます。毎年植えっぱなしで、どんどん増えます。球根はだいたい夏の終わり8月末頃から売ります。買ったら、すぐお庭に植えておくと、年内からお花が見られる、現代人にもぴったりなお手軽球根植物なんですよ。南船橋にあるIKEAにも必ず行きます。スペインにいる時からの大ファンでした。マドリードでも街中から離れた、ちょっと郊外にあったので、朝、車でIKEAに連れて行ってもらい。ディスプレイを眺め、お昼はレストランで懐かしい北欧のごはんを食べながら、ゆっくり夕方まで滞在しまた、車で迎えに来てもらう。いうパターンで週末を何度も過ごしました。「あっ、これIKEAの二段ベッド」「これはIKEAのソファー、バスルームのシャワーカーテンはIKEAの新作だね」とすぐ気が付くほどでした(笑)そんな様子だったので、日本に帰国するとき、友人たちに「日本にまだIKEAがないんだったら、keikoが日本の代理店になったらいいじゃない?」とまで言われたほどですが、立派なお店が日本にもできて良かったです。ここで、必ず買うのが、1階、食料品のコーナーにあるエルダーフラワーのコーディアルです。季節終わりに、味の落ちてしまった桃なんかをコンポートにする時なんかにも活躍してくれます。今回あらたに、こんなものを発見しました。Aquavit(アクアヴィット)というハーブのリキュールです。アクアヴィットってデンマーク、スウェーデン、ノルウェーなど北欧で作られている蒸留酒のことをいうようです。いうことで、ハーブ好きの私の心をくすぐります(笑)北欧らしく、本来はジャガイモでつくるようですが、こちらは小麦になっていました。お酒は飲めないので、何かお菓子作りとか、別の形で使ってみたいなと思っています。かわいいので、飾っておきますけど。手作りハイビスカス&ローズヒップのコーディアル今日からナチュラルハーバルクラスがスタートしました。一回目の今日はハーブティーに向いているハーブの使い方と効能を中心に。実習ではハーブティーの応用としてハイビスカス&ローズヒップのコーディアルを作っていただきました。こちらが完成したものです!実習の様子を写真に撮ろうと思っていたのに、うっかり自宅にカメラを忘れてきてしまって、スマホの写真になってしまいました(泣く)すみません。コーディアルとはハーブの砂糖漬けシロップのようなもので、ヨーロッパではとてもポピュラーで、特にエルダーフラワーのコーディアルは有名です。お湯やお水で薄めて飲みます。私は初めてこのコーディアルを飲んだのは今から6,7年前、ちょっと風邪気味で喉が痛かったのですが、出先でいただいたのが綺麗なルビー色のローズヒップのコーディアルでした。アツアツのこれをキューっと飲むと、甘酸っぱい液体がパーっと喉に広がり胃が暖かくなって、その後、体がポカポカして、翌朝には喉の痛みも消えてしまっていました。「なーんて、ステキな飲み物かしら」と思ったのを覚えています。それ以来、コーディアルは大好きで、冷蔵庫には必ず、2,3本常備しています。普段からハーブティーはよく飲みますが、ちょっと疲れた時や、夜何か甘いものがほしくなる時、コーディアルをキュッと飲みます。市販されているものは種類も豊富でお手軽ですが、2000円くらいと結構お高いのです。コーディアルも簡単に手作りできます。自分流にブレンドして作るオリジナルコーディアルも良いものですよ。目を見張るものがあります。実際に日常の生活の中でのハーブの活用となると、ちょっと別の世界の話のような、忙しい現代の生活の中では面倒で手間のかかるもののように感じられることもあるかもしれません。私もはじめは知識を学ぶばかりで、活用するのはずっと後になってからでした。重い腰をあげて、最初は実験がてら試してみました。今ではハーブを活用した生活を楽しめるようになりました。そんな風にハーブを日常生活に取り入れてもらいたい。そんなクラスを作っていきたいなっと思っています。今日のクラスはどうだったでしょうか?楽しんでもらえていたら幸いです。20日IFEX2012に行ってきました2&オリーブIFEX2012のつづきです。「うわぁー、すごい人がいるものだな」と思っていました。事務所のようで、ぱっと行って見ることはできないようでしたので、ここで見られてよかったです!シンボルツリーの樹齢500年のオリーブの木がどーんと!500年って、すごいですねー。引き付けられてしまいました。オリーブの苗木屋さんも発見。ほんの数年前はオリーブもただの観賞用で、どれもオリーブとしか言われていませんでしたが、最近は実を収穫したい方も増えてきました。基本的にオリーブは別々の品種で2本植えないと、実が付きにくいので実を付けたい方はちゃんと品種を確認しないといけなくなります。ここ2,3年は様々な品種が売られるようになりました。品種によっても、横広がりや上にすっと伸びるなど、株の姿も違ってきます。ところが、こちらのカジムラファームさんは苗木をDNA検査して、きちんと品種を特定して出荷してくれるのだそうです。今まで、交雑しやすいハーブなども、どこまで本当なのか不確か。食べるハーブに関しては、自分の手で栽培してきましたが。日本もだんだんこんな風に意識してくれるようになってきたんですね。お話を伺ってみると、品種どうしにも、人間のように相性があるそうでやはり相性の良い品種同士を合わせた方が実付きも全然違うそうです。知りませんでした!何年もオリーブを育ててきましたが、まだまだ、勉強が必要ですね。質問ばかりの私にも嫌な顔一つせず、色々説明いただき、おまけに資料をいっぱいいただきました。来年はちょっと高くても、こちらのDNAオリーブ苗を仕入れてみようと思っています。良い苗を見つけたり、ちゃんと心をこめてお仕事されている方とお話しできるとものすごくうれしくなります。価格のことばかりで動いてしまうと、本当に良いものには出会えなくなってしまうと私は思っています。心をこめてお仕事している人って、お話ししてみると分かります。みなさん、すごく、熱く語ってる(笑)売る買うだけの人って、ちょっとつまんないです。18日IFEX2012に行ってきました函館に戻りました。函館はすっかり寒くなってしまいましたね。出かける時は半そでみたいな恰好でしたのに滞在中にだんだん寒くなってしまい、思わずニットのカーディガンやセーターを買ってしまいました。今回は毎年この時期に千葉の幕張で行われている国際フラワーEXPO(IFEX)に行ってきました。来年のための買い付け&新しい苗ものなどの下見です。全国各地の園芸関係のメーカーや生産者の方々がそれぞれのブースを構えて新作などを発表しているので、ここに来ると、効率よく園芸関係の商品のチェックや新しい商品などの仕入れができます。新たに雑貨ではイギリスのメーカーのカラフルな麻ひもの新色を発見。レッド、グリーン、テラコッタ、パープルなど、どちらかというと、おさえめな色の物ばかりでしたが、鮮やかなミントグリーンやビビットなピンク、ライトブルーなどどれもラッピングなどにも活用できそうなキュートな色味で、私の目も釘付けになってしまいました。来年の春を楽しみにしていてくださいね。植物のコーナーで私を釘付けにしたのはオーガニックのハーブと野菜のタネでした!今まではオーガニックのタネはわざわざフランスまで行って買ってきていました。日本でもこういうタネが手に入るような時代になったのですね。感激です!!詳しく係りの方にお尋ねしてみましたら「まだ、金額もどんな品種が売り物にできるか、時期なども決まっていません」ということでしたので、決まり次第、必ずお知らせくださいとお願いしてきました。オーガニックハーブの苗も作る予定とのこと。お店でもタネから育てますが、毎回一人で作っているので、すべてはおぎなえずにいましたので、こちらのオーガニックハーブも楽しみです。来年の花苗の見本がずらーっと。この組み合わせで寄せ植えしたい!などと考えながら見ます。カタログの印刷では分からない微妙な色味やお花の大きさなどを実際に見られるのも、ここにくる利点です。今日はひとまずここまでに。まとめましてご報告いたしますね。15日ブラックベリーブラックベリー今年も大豊作です!!あまり考えないで、庭に植えたブラックベリーの木でしたがどんどん枝が伸びて、花もたくさん咲いて、実もたっぷり付きます。ブルーベリーやラズベリーと違って、ブラックベリーは枝がツルのように伸びていきますので、支柱やアーチ、オベリスクみたいなものに這わせてあげると形も良くなりますし、実付きも良くなると思います。お手入れしないで、植えっぱなしですが、冬越しも楽にできますし本当に丈夫です。ブラックベリーのお花もかわいいのです。ピンクのイチゴの花みたいな感じその後、花びらのの奥にグリーンの実が現れます。初めは赤くなって、熟してくると黒くなります。いっぺんには黒くならないので、毎日少しずつ、黒く熟した実だけ摘んで小分けに冷凍しておいて、まとまったところで、ジャムをつくります。ジャムにするとタネが気になるので、濾してタネを取り除きます。fruticosus)とげがありますので、気を付けて。日向の方が実の付きは良くなるとは思いますが、半日陰でも結構大丈夫。若いうちは、その年の枝が冬には枯れて、翌年新しい新芽が下から伸びて花を付けますが2年くらいすると、古い枝も枯れずに残って、伸びていきます。だいたい、1,5m~2mくらい伸びます。ここ2,3年、函館でもカメムシが発生するようになりました。昔はいなかったのですが。カメムシは葉について、葉の養分を吸い取ります。大きいので、見つけたら捕まえて退治するのが一番手っ取り早いと思います。私は毎日何匹も捕まえています(笑)ハーブのコリアンダーはカメムシの匂いで、好き嫌いが分かれると言われますが私はコリアンダーの香りとの出会いの方が先だったので、カメムシを捕まえると「あーコリアンダーの匂いだ」と感じます。ちなみに、カメムシ対策には虫よけ効果の高いペニーロイヤルミントが有効なようです。後は、そんなに手をかけなくても、初心者でも簡単に育てることができます。苗は毎年、4月下旬頃には入荷します。植えたその年にもちょこっと食べられるかもしれませんが、3年目くらいには1株でも、かなりの収穫が見込めますよ。13日ツルバラのポンポネッラリフォームした時、お店の横のスペースにパーゴラ付のベンチを大工さんに作ってもらいました。何か植物をはわせたら良いじゃない?と思ったのです。朝10時頃までしか、日が当たりません。何年かはそのままほったらかしでしたが、ちょうど良い丈夫なバラを見つけました。