ウバの生産国スリランカ。このスリランカは、ウバ・ヌワラエリヤ・ティンブラ・キャンディー・ルフナ...と茶園と加工工場の標高によってハイグロウン・ミディアムグロウン、ローグロウンと3つの種別に分けられます。グァテマラなどのプレミアムコーヒーの格付けと同じですね。今でこそ紅茶生産でメジャーなスリランカですが、その昔はコーヒーの生産国だった!という事はあまり知られていないようです。壊滅的打撃を受けて、紅茶栽培に切り替えたという歴史があります。この事が、比較的病気に強い品種のコーヒー栽培の拡大にもつながりました。...ちょっと脱線しましたね。紅茶は、緑茶と違って酸化発酵を完全に行なうもの。分かれば尚、美味しく安心して飲めるのはコーヒーと同じですね。煎りたて豆を焙煎工房から直接お手元にお届けしている珈琲豆屋です。販売店は構えておりません。