現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。6:00ツイートシェアブックマーク(写真:アフロ)■わかりやすい表示をいかに実行するか現在、日本では袋や容器に入って売られている食品には、賞味期限やアレルゲンや保存方法など、さまざまな「表示」がされてある。食品添加物に関しても「原材料名」の項目で、原料のあとに含有量の多い順番に食品添加物が表示されてある。宮腰光寛大臣のあいさつを代読した。わかりやすい制度としてほしい」という、主旨説明があった。概略、食品衛生法における食品添加物の定義、食品表示法における定義、そして、日本における食品添加物の安全性確保の体制、さらには、厚労省のマーケットバスケット方式による調査結果等々について詳細な説明を行なった。ともに「落ち着いた意見」を述べるこのような検討会では、今までも、消費者系の委員が「消費者の知る権利に応えるために、とにかくできるだけ詳細に表示してほしい」と主張し、事業者系委員は逆に「スペースに限りがあるし、詳細な表示は価格に反映せざるを得なくなることもあるので、必要最小限にしてほしい」と要望して、議論がなかなかかみ合わないケースが多い。そんな中で、学識者系の意見を尊重しながら、座長が「落としどころ」を見つける、という展開になる。ともに、一方的な主張を展開するのではなく、「お互いの立場を尊重しつつ自分たちの意見を述べる」という落ち着いた意見表明をした(これは筆者の印象)。委員の発言の中に複数登場した「共通点」があり、それは下記の通り。・情報公開はていねいにすべき。・わかりやすい表現を工夫する。「安全性のため」ではなく「選択に資するため」。・限られたスペースへの表示なので優先順位を検討すべき。・表示制度はリスクコミュニケーションや学校での教育とセットである。「不使用」の表示には何らかの制限が必要ではないか。第2回目からは事業者や消費者からのヒアリング(聞き取り)に入ることを予告し、第1回目の検討会は“穏やかに”閉会した。その日の夕方のNHKニュースを見て、飛び上がるほど驚いた。ニュースの主旨が「『香料』や『乳化剤』などの一括表示を見直すべきかどうかについて議論が始まった」となっていた。一括表示については、たしかに、消費者と事業者の間で見解の相違が見られ、議論になることの多いテーマではあるので、今後この検討会でも議論されるではあろう。少なくとも、今回の第1回検討会では(発言の中で触れた委員もあったが)主題にはならなかった。冒頭に紹介した大臣の主旨説明でも具体的に触れられることはなかったし、座長の冒頭発言あるいはまとめの発言でも、触れられることはなかった。NHKのニュースを見ると、最後に西島座長がコメントしている場面が登場するが、そこでも「必要なことをわかりやすく最低限表示する」としか発言していない。ニュースを見た印象では、西島座長が(あるいは会議全体の方向性として)「一括表示に向けて検討する」と結論づけたかのような報道となっている。これは、NHKの“勇み足”なのか、あるいは“消費者庁の意向(リーク?)なのか”と疑われてもおかしくないほどの「不自然な報道」だといえよう。次回は5月に開催されるようだが、検討会各委員はこの「ミスリード」に惑わされることなく、冷静に検討してほしいものである。【※】詳細については、いずれ消費者庁のホームページに掲載されるので、そちらをご覧いただきたい。月刊『栄養と料理』の編集に携わり、1995年より同誌編集長を務める。1999年に独立し、食生活ジャーナリストとして、さまざまなメディアを通じて、あるいは各地の講演で「健康のためにはどのような食生活を送ればいいか」という情報を発信している。著書・共著書に『食べモノの道理』、『栄養と健康のウソホント』、『これが糖血病だ!』、『野菜の学校』など多数。東京オリンピック4番候補の対策とは?(室井昌也)メジャーのベテラン捕手2人に聞きました。テクノロジーと肉眼と対話の使い方。Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対してヤフー株式会社は一切の責任を負いません。