(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。組み合わせで、作りました。オイスターソースを使うと、牡蠣独特の甘みのあるうま味が、なんともクセになる味です。野菜は、白菜+きゅうりを使用。辛味が欲しい場合は、ラー油をかけるとぴったりですよ。白菜は縦3等分にしてから1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにする。塩揉みして10分ほど置く。水気をしっかり絞り【A】を加えて和える。補足(コツ&ポイント)塩もみした後の水分は、しっかり絞ってください。絞っておくと、翌日に持ち越しても、さほど水っぽくなりません。白菜、きゅうりの他に、大根・春キャベツ・豆苗などの野菜でも同じように作れますよ。