文字サイズブックマーク感想を送る印刷するホームショップナビグルメガイド見て!来て!魚沼マル得情報コラムうおぬま便り魚沼ぶらり旅フォトブック観光案内パンフレットライブカメラ閉じる魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。大さじ1<作り方>里いもは、洗ってそのまま皮ごとゆでます。今回は蒸し器で火を通しました。蒸し器のほうが皮がつるんとむけて楽ちんなんだそうです(*^^)b熱いうちに皮をむき、フォークでねばりが出るくらいまでつぶします。しいたけ、ねぎは5mm角に切ります。フライパンに油大さじ1/2を熱し、ねぎを炒め、しんなりしたらしいたけを加えて軽く炒め、ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。肉の色が変わったら調味料Aを加え汁気がなくなるまで炒めます。里いもに先ほど炒めたネギなどを加えよく混ぜます。8等分にして小判形にまとめます。フライパンに油大さじ1を熱し、中火で色がつくまで両面焼きます。皿にレタスを添え、盛り付けて完成です。0.8gとなっております。