「きのう何食べた?」(よしながふみ)の大根とホタテのサラダTweet今夜はカキフライ、と決めたはいいけど副菜をどうしよう......ポテトサラダはちょっと重いしなあ、と迷ったときに、ふと最近のモーニングの「きのう何食べた?」に載ってたレシピを思い出しました。大根とホタテのサラダ、なんかさっぱりしてそうでええかも。「きのう何食べた?」のレシピは過去に、明太子とサワークリームのディップ(去年のクリスマスの話だったはず)を作って大変美味だったので、今回も期待。ホタテ缶って初めて買ったけど、意外と高いんすね。シーチキンくらいの値段を想定してたので、ちとびっくりしました。作り方は大根を千切りにして塩もみし、ホタテ缶としょうゆ、マヨネーズ、ゆず胡椒であえるだけ。ダイエット中なので、マヨネーズは少なめにして無糖ヨーグルトを足しました。あと大根の葉っぱが余って田ので、彩り用に刻んで仕上げにパラリ。食べた感想:ゆず胡椒の香りがいい!!マンガではゆず胡椒は“あれば入れる”でOKでしたが、個人的にはぜひ入れたいくらい好み。ホタテ缶は食べるのも初めてだったけど、これもいいですね。なんかほかのレシピでも試したいくらい気に入りました。14:25初めまして!「おせん」で検索してたらこちらにたどり着き、、、、、夢中で読んでおります。(まだ全部読み切っていませんorz)私の好きなマンガがいっぱい、、、そして知ってるけど読んでない、知らないマンガも沢山。この大根とホタテのサラダ。私も「何食べ」は全巻もってるんですが、このサラダだけは、かれこれ40年ほど昔、ウチの母がお友達から聞いてきたとかで作って食べさせてくれました。レシピはもっとシンプルで、塩もみもなく、ホタテ缶の汁とマヨネーズだけだったと思いますが。一人暮らしになってから思い出し、ホタテ缶買いに行ったら。え、、、、こ、こんなに高いの?」挫折しました。以来、スーパーで安売りしてる時にストックしたホタテ缶があって、大根も安くて美味い時期にだけ登場するメニューに。今はまだ暑さの残る季節なのに、こんなん見ちゃって、、、、ど〜しよう。遊びに参りますので、よろしくお願いします。22:06>もりさんはじめまして、コメントありがとうございます!カニカマ、確かに彩り的にもコスパ的にもよさそうですね~。13:17うちでは、ほたての代わりにカニカマにしてます。>大根サラダ食感似てるし見た感じも紅白でめでたげになるし、何よりホタテ缶より安いしw水菜いれても美味しいですね。(少年チャンピオン・コミックス)スポンサードリンクumebon(梅本ゆうこ)プロフィール:1979年大阪府生まれ、関東在住。好きな食べ物は梅干、ビール、いちごのショートケーキ。2012年2月にリトルモアより書籍「マンガ食堂」出版。