等の小売業店舗視察にて、店長インタビューとバックルーム視察。ホームデポ店長によるレクチャー、ノードストロム・カストマーサービス担当者によるレクチャー、アメリカ在住小売講師によるレクチャー。スプラウツ・ファーマーズ・マーケット、等の食品スーパー店舗視察にて店長インタビューとバックルーム視察。マヨ・クリニック、マウント・サイナイ・メディカルセンター、等の視察訪問と医療関連者との質疑応答。ウォルグリーン、CVS、等のドラッグストア店舗での店長インタビュー、薬剤師インタビュー。よるレクチャー、薬剤師によるレクチャー、介護士によるレクチャー、アメリカ在住講師によるレクチャー。シェールガス田、等の視察および担当者との質疑応答。:従来型農家、CSA農家、オーガニック農家の視察訪問と質疑応答。カリフォルニア州ファーマーズ・マーケット協会、全米ファーマーズ協会訪問。