デュカスに続いてガニエールまでTweet2005年6月11日(土)以前コラムで、「ラポルト青山」というビルの営業方針に疑問を述べました。前宣伝は派手でしたが、規模の小さい雑居ビルのごときその実態に唖然としたものです。完全に営業上失敗だったと思います。そのデュカスの店がようやく明らかになりました。オープンはなんとビルのグランオープンから半年以上経つ9月1日。「肩肘張らずにくつろげる店」。私の他にもかなりいらっしゃるのではないでしょうか。「料理の鉄人」に出演しなければならないまでどん底に落ち込んでから、パリで3つ星シェフとして復活したピエール・ガニエールも、この11月に青山に進出してくるようです。「ヴェロックスビル」という実態はよくわかりませんが、ハイブランドのテナントや有名レストランが入店すると噂されているビルに進出です。分店を思い切って東京に選んだ思惑はなんなのでしょうか。デュカスと同じく、名前とレシピだけを渡しての単なる名前貸しで儲けようとしているのか、いずれにしても日本を舐めてかかっているのは間違いないでしょう。純粋化され、洗脳されてしまった読者や一般客が多い日本の客層ですから、つけ込まれる隙があるのは仕方がないことかもしれません。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。