admin2種のタレで味わう白身魚・イカ!さてさて、gop農園で自家栽培しているパクチーやトマトももうすぐ終わりです。やります!一皿で2種のタレが味わえるぜ!!!★タレ1ミニトマトマサラ大人気のトマトマサラは、今回は完熟したミニトマト「アイコ」を使用。マスタードシードで香りをつけた油でトマトを加熱し、クミン、ターメリック、黒胡椒などを加えて作っています。アイコ、どうやらタレにも向いているようで、味も香りも濃厚。コイツは美味いぜ!!肉にも魚介にも相性バッチリのトマトマサラは、gopの一番人気です。★タレ2パクチーソース改もともとバンコクの中華街で食べた、海鮮のタレを思い出して作ったパクチーソースは特に魚介類と相性がバツグンです。口に入れた時に広がる豊潤な香りは素晴らしく、パクチー嫌いな人でも、なぜがファンは多いです。いつもは香りの高い根っこごと石臼で叩き潰して作っていますが、今回はパワーアップバージョン!!これまたgop農園で収穫したシソの実を加え、プチプチした食感と香りをプラスしています。今回はパクチーソースとシソの実のコントラストを強調するため、パクチーはピュレ状になるまで細かくすり潰してあります。大人気の美味い魚「いとより鯛」に下味をつけ、粉をつけて揚げてあります。この魚は美味いぜ!420円。メニューに無いのに「イカのトマトマサラ作れ」と言われるほど、実は人気のイカ。下味をつけてフライパンで炒めてあります。パーマリンクコメントは受け付けていません。高校の同級生がやっている中央区のカフェです。高校の同級生がやっているシステム会社です。このウェブサイトも作りました。公式ウェブサイトです。Elmastudio。