(6)日本酒の会・夏編シーズン2017年07月08日オートキャンプ場で日本酒を飲む人はあまりみかけない。バーベキューとなると「ビール」こ洒落たイタリアン風なアウトドア料理なら「ワイン」とかやっぱり、料理に合わせて酒は選びます。年に4回くらい催される秘密結社です。呑んべえの栄誉に恥じることのないように「3人の酒人」が「これぞ2本の酒銘」をそれぞれチョイスして割烹常連に持ち込む。秘密結社と言ったのは「3人の酒人」はこの酒席で会うだけでそれ以上何も知らないからです。(割烹常連の主人)6人の向こう三軒両隣。土佐の流儀である「献盃」はしませんゆっくりと、自分の時間で、呑みたいものを呑む。日本酒を楽しめるのも「3人の酒人」と「割烹常連の主人」の料理のおかげです(主人と酒人に「かんしゃかんしゃ」)日本酒は、たぶんラベルによって酒味を感じとり自分の喉で確かめ、料理との相性から「この一本」となるのでしょう。今では、裏側のラベルに香味の分類を表示しているのもありますどういうわけか酒造会社の名称はあまり気にとめないようです。いえば「無手無冠」オートキャンプ場ウェル花夢がある町「大正の酒」です。栗焼酎「ダバダ火振」といえば納得するほどの全国ブランドになりました合名会社北幡酒造を株式会社無手無冠に社名変更したのが昭和63年(1988)「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒づくり」そんな地の酒にこだわった4代目社長山本彰宏さん。自ら試行錯誤して新しいことに挑戦する熱い人。栗焼酎の大ブーム前は、倒産寸前の経営状態で、銀行は融資を拒否。支援したのは地元の農協そんな経験が「焼酎銀行」の起業ヒントになったのだろう。ちなみに「焼酎銀行」の建物は某銀行店舗跡です。エピソードには事欠かない彰宏さんですが、今年2月に亡くなりました。本当に惜しい、もっともっと話を聞きたかった。だれか、氏のオーラルヒストリーをまとめてくれるライターさんはいないだろうか。「ダバダ火振をちょうだい」でいいのだ。/富山市どれも楽しいお酒でした。