普通(5-15分)この缶つまに合うお酒ワインTweet家にある材料だけでおしゃれなフランス料理風のフランを作ってみました。お水を牛乳や豆乳にすればより濃厚なお味になります。うにのコンソメジュレは湯せんしておく。缶汁を取り出し、お水を加えて200CCにする。そこへ卵と卵黄を加えてよく混ぜ、金ボールなどでうらごしする。卵液に溶けるチーズ大匙3を加え、塩&白胡椒で味を調える。チーズに塩味があるのでお味が濃くなり過ぎないように注意して下さい。タッパーなどに卵液を入れ、電子レンジで様子をみてときどきかきまぜながら1分程度とろみがつくまで加熱する。グラタン皿などへ卵液を一センチ程度入れ、オーブントースターなどで卵液が固まるまで焼く。焼けたら一旦取り出し、うに・溶けるチーズを散らして再度加熱する。