PauloSeoulShanghaiSydneyThailandTokyoUSAバレンタイン・イベント2020今年もバレンタインのシーズンがやって来ました。ル・コルドン・ブルーでは新作チョコレートをご用意して皆様をお待ちしています。125周年記念をした限定ボックスが新登場!「ショコラデコール5」(写真左/5種類/1,080円)と「ショコラデコール10」(10種類/2,160円)の二種類。新フレーバーの「セザムカフェ」と「ピスタチオフランボワーズ」をぜひお試しください。クルール」(写真右/972円)もおすすめです。」のほか、全国の有名百貨店でもお求めいただけます。ル・コルドン・ブルーオンラインショップ「ラ・ブテイック」ル・コルドン・ブルーのシェフ講師が全国の百貨店バレンタインイベントに!チョコレートへの質問や記念撮影にお応えします。バラエティ豊かなチョコレートを揃え、お待ちしています。イベントスケジュール詳細は下記をご参照ください。シェフ※スケジュールは予告なく変更する場合がございます。ニュース早得キャンペーン2019年10月1日からの消費税10%への引き上げに伴い、東京校・神戸校では10月より受講料の改定を実施します。高良康之シェフ9月16日、東京校では「レストラン・ラフィナージュ」の高良康之シェフによるマスタークラスを開講しました。ヨナタンミシュランの3つ星シェフとして世界的に名高いフランス料理の巨匠ピエール・ガニェール氏がプロデュースするレストラン「ピエール・ガニェール」。ANAインターコンチネンタルホテル東京にある同レストランに勤務する宍倉ヨナタンさんは、東京校で料理ディプロムを取得した、将来有望な若手シェフです。駒込駅からほど近い住宅地に、自家製酵母パン教室「Orangerie(オランジュリー)」があります。のべ1万人以上の生徒が全国各地から通い、YouTubeに動画をアップしている人気の自家製パン教室を主宰している松尾美香さんは、東京校でパンディプロムを取得しました。Tokyo(フェ•ボウ•トーキョー)」。そのレッスン目当てに海外から来日する生徒が多数いるほど大人気の教室。主宰しているSAWAKOさんは東京校で菓子ディプロムを取得しました。びわこ・くさつキャンパスにて、食マネジメント学部のオープンキャンパスが開催されました。本科パン講座上級クラスの生徒たちがこれまでに身につけた技術と成果を披露するイベント“パンビュッフェ”。クラスでテーマを決め、作ったピエスや一口サイズのパンをプレゼンテーションします。6月に神戸校で行われたパンビュッフェの様子をご紹介します。指導担当はフィリップ・キュルシェフです。第1回「サロン・ド・パティスリー」6月20日、神戸校では1回目の「サロン・ド・パティスリー」が開催されました。「サロン・ド・パティスリー」は菓子上級クラスの生徒たちによるイベントです。愛実フランスならではのパン作りを学べる、湘南・辻堂の「パン教室クラム」。子連れ参加もOKとあって、レッスンはとてもアットホームな雰囲気です。自らも子育てをしながら、自宅でこの教室を主宰しているのが池田愛実さん。東京校でパンディプロムを取得しました。