普通(5-15分)この缶つまに合うお酒ウィスキーTweet牡蠣の磯の風味とスモーク、ウィスキーのピートの3重奏。大人の味、合わせる酒は勿論アイラウィスキー(ストレート)。缶詰を空け、油切をしキッチンペーパーで牡蠣の周りの油を取る。コショウを軽く振り、アイラウィスキー10mlを振り掛け、片栗粉を全体にまぶす。フライパン全体にオリーブオイルをなじませる。牡蠣をソテーし、表面をカリカリにする。皿に盛り付け、レモン汁をかけたら出来上がり。