水気がなくなり(ブクブクしているようなら追加で数分)鍋からパチパチと乾いた音がしたら、10秒ほど火を中火にして止める。鍋でうまく炊けないという方は、ぜひ一度中火で試してみてほしい。蒸らし終わったら、まずご飯に十字を切る。底からご飯を返して、全体をしゃもじで切る。すると、水分が分散するのでベチャベチャしなくなる。失敗の原因はたくさんあったんだなと反省している。原因の一つは水に浸すこと。発芽玄米を作って初めて知ったが、ご飯を炊く前に、あらかじめ米を水に浸しておくのはとても重要だった。思ってた以上に水を吸うのに驚く。浸すだけでも、炊く難しさは半減すると思う。世間の常識にとらわれ、炊き始めはとにかく強火だろうと思い込んでいたので、がっつりと強火で炊いていた。基本的な準備を怠ってはいけないということなんだな。不器用な私でも、うまく炊けてしまったこの作り方でもうまくいかない人は、あきらめて炊飯器購入をおすすめする。鍋での炊き上がりを見るのは、炊飯器には変えられない喜びがある。こいつらがあれば、1時間くらいひたすら玄米を噛み続けることができるかもしれない。噂の豆乳ヨーグルトを食べてみたスーパーを物色していたら、豆乳ヨーグルトなるものを見かける。商品名は『豆乳グルト』これが噂の豆乳ヨーグルトか〜。豆乳に乳酸菌をまぜ、発酵させ...記事を読む料理下手でも本当に美味しく作れた!クックパッドのおすすめレシピ(超簡単)何度も言うが、私は料理のセンスがない。いわゆる料理下手というやつだ。最近、週3くらいで食べている弁当がある。398円(税込)」である。この弁当の何が美味いかって、麦飯が美...記事を読むカントリーマアムが白あん入りだったとは・・・なぜだか、よくいろんなところからいだだくカントリーマアム。個包装だから配りやすいというのもあるだろうし、好きな人も多いからなのだろう。...記事を読む冷や飯大好き!ダイエットにも効果がある「冷たいご飯食」のススメ美味しんぼの海原雄山に言ったら、”激おこ”されそうだが、ここで言わせていただきたい、私は冷や飯が大好きである。冷や飯食らいの語源冷や飯という...記事を読む料理音痴でも大丈夫!カレーは野菜ジュースとガラムマサラで誰でも美味く作れるよく、男性の胃袋をつかむと言うが、私は男性の胃袋をつかんだことは一度もないと自信をもって言える。そのくらい料理音痴である(泣)決して料理は嫌...記事を読む(泣)ファミリーマートの『具、たっぷり!高菜明太』おにぎりに高菜が入ってなかったファミリーマート『具、たっぷり!高菜明太』。朝ごはんに食べて、とても美味しかったので、お昼ご飯もこれにしよっと!と、いそいそと会社近くのファ...記事を読む初めて行った潮干狩りで、持って行ってよかったなと思ったものゴールデンウィーク中、何かレジャーをしたいということで、初めて潮干狩りに行くことにした。