admin今日は余市のえこふぁーむさんから借りている、gop農園の収穫作業をしてきました!去年わさわさに育ったレモングラスはイマイチで残念。来年はカレーリーフを植えてみようかと思っています。いうわけで、明日からやります!マトンのミャンマーカレー、トーターヒン!!肉はラムよりも硬めですが、ラムよりもより一層羊らしい香りと味わいのマトンを使用!数量限定、無くなり次第終了です。肉にターメリックと魚醤を刷り込んで寝かせ、ピーナッツオイルで炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。ミャンマーカレーの特徴は油が多いことであり、具材の旨味とスパイスが油に溶け込み、深い味わいと、ふわりと柔らかなスパイスの香りが日本人の口にも合い、大変美味しいです。コイツをライスにかけて食べ、次にスープカレーとも合わせて食べると最高。オタメシアレ!!!サイドメニューのみのオーダー、420円であります。パーマリンクコメントは受け付けていません。高校の同級生がやっている中央区のカフェです。公式ウェブサイトです。高校の同級生がやっているシステム会社です。このウェブサイトも作りました。Elmastudio。