招いて、料理教室を開催しております。認定した「くまもとふるさと食の名人」の指導による料理教室開催しています。認定した「米粉インストラクター」の指導による料理教室を開催しています。観点から、米粉の消費拡大に取り組んでいます。そこで、熊本県では、平成24年度・平成25年度に県が実践した「くまもと米粉インストラクター養成講座」の受講修了者を「くまもと米粉インストラクター」として認定し、それぞれの料理教室や他からの依頼による料理講習会等を通じ、「くまもとの米粉」の使い方の普及やPR活動を行っていただいています。第10回食の名人料理教室5/3/2015平成26年度第10回食の名人料理教室を開催しました~講師は中津スヤ子先生~今回は、菊池市在住の中津先生を講師にお招きし、参加者の皆様と「味噌づくり」、「野菜たっぷりお味噌汁」を作りました。出来上がった味噌はしばらく公園で保管して4月に参加者の皆様にお持ち帰りいただきました。お味噌汁の味噌も中津先生の手作りです。​<作り方>煮干しでだしをとる。ごぼうをささがきにして水に漬けておく。大根、人参をいちょう切りにする。里芋は皮をむいて少々の塩でもみ、水で洗い、輪切りにする。生しいたけはせん切りにする。油揚げは、油抜きをして細切りにする1.のだし汁に2,、3.の材料を加えて、具がやわらかくなったら、味噌を加える。最後にネギをふりかける。MAGAZINE熊本県農業公園​メールマガジンカントリーパーク通信メールマガジン登録はコチラCONTACT電話でのお問合わせは、以下にどうぞ。