先日お客様より特別オーダーいただいたケーキに、チョコレートのタルトを御希望されたので、昔を思い出して作ってみました。チョコレート500グラムに沸騰した250ccの生クリームを注ぎます。置いてから、滑らかになるまでへらで混ぜます。水が入るとチョコが固まってしまいます)荒熱が取れたところでラム酒を適量入れます。空焼きしたタルトか、バットか何かに流して冷蔵庫で冷やし固めます。生チョコの作り方みたいなもんです。20:51忘れておりました。小型デジカメ必須でしょうか。13:20ご無沙汰しております。14:53ご無沙汰しています。メッセージを入力してください。