パッキンの交換はしたことが無いです。見て見ないとと思いました。どちらかと言えばシャトルシェフを頻繁に使います。沸騰したらそのまま一晩置けば出来てます。豆料理、肉料理にはいいと思います。簡単なのは1Lの口が大きいタイガーとか象印の水筒。これに豆を入れ熱湯を入れて数時間から一晩置いて置けば豆の水煮が簡単です。やった事はないですが多分、豆料理を作るのもOKだと思います。妹はこの方法で豚煮を作っていました。要はシャトルシェフのもっと小さい版という感じです。活力鍋や圧力鍋が必要だと思います。二者択一なら活力鍋にします。普通に鍋としても使えるという理由です。友達はもも肉カリカリに焼けるのでいいと言っていたのも思い出しました。-単純に活力鍋と、日本製の電気圧力鍋を比べるなら、活力鍋かな。電気圧力鍋は壊れちゃったら終わりですものね。活力鍋を持っていて結構使っています。5年以上は使用してますが、今までパッキンを買い換えたこともありませんし、まだ必要も感じません。見た目はちょっと縮んでいて劣化していると思います。料理の出来上がりに不都合はありません。それくらい圧力も密閉性も熱伝導率もスゴいです。数年に一回日本に里帰りなさるなら問題無いと思います。パッキン、軽いですし嵩張りませんし。調理時間もちがいますよ〜。圧力鍋は圧力をかけて調理するので、魚の中骨や鶏の軟骨まで柔らかく仕上がります。加熱時間も煮込みにかかる時間もかなり短いです。活力鍋は、とにかく圧力が強いので、お芋なんかすぐ煮崩れてしまうんですね。慣れるまでちょっと調節が難しい。お鍋でコトコト様子を見ながら煮込むようなお料理には、あまり向かない気がします。-ぜ〜ったい電気の圧力釜です。IP-DUO60というのがあります。熱して自分で玉ねぎをソテーすることもできるマルチなお鍋。そのまま、お肉に焼き色つけて、お水足して圧力鍋かけて、そして最後にルーを入れてカレー、とこれ一つで他のフライパンなど汚さずに使えます。なんといっても、マルチなのでいろんなお料理が作れますし本当に忙しい人には便利!ご飯も炊けて、おかゆ、ヨーグルトも作れるみたいです。結果、悩んでいたのはなんだったの?というほど、これにして良かったです。作ってみたい料理など、いろいろ考えてみてそれらが作れるものを選ぶと良いと思います。-活力鍋、お勧めです。私はゼロ活力鍋という、活力鍋の中では新しいモデルを使用しているので低、高圧の2種類から錘を選んで、圧があがると火を消して待つだけです。以前にドイツ製の圧力鍋をもっていましたが、今はパスタを茹でる時に使うだけ。手入れも簡単で何より部品交換やカスタマーサービスも良いので大小合わせて4つ、購入してしまいました。トピ主さんが何を作りたいのかにもよると思いますよ。おでんも作れますけど、コトコト普通のお鍋で似た品には味は勝てません。時間の短縮にはなりますし、魚を骨ごと食べれたり利点はありますけど、煮物系は、お鍋の味には勝てないというのは個人で感じます。活力鍋は取っ手から何から何まで交換可能で、保証も長いです。あんなもの、チラシでしか宣伝していないのでどうかな〜とあまり品質には信用が持てませんでしたが、何年前にテレビでも取り上げられたらしく今は知名度も上がりました。私のような不器用さんには簡単、便利な圧力鍋だと思います。毎日活力鍋を使ってます。パッキンを変えたのは10年経った時です。それも不調があってではなく、さすがに変えた方が良いよね(笑)と。ドイツ製Silitより圧倒的に、軽量で、蓋の作りがシンプルなので、手入れが簡単でこればかり使っています。Silitなんてパッキンが1、2年でダメになり圧が掛からなくなります。日本のモノづくりの心意気を実感しつつ愛用してます。お米を炊いたらビックリするほど美味しかったです。Potと活力鍋の両方を持っています。Potは大きすぎてちょっと無理なのかな。時短、ガス代の節約で活力鍋を使っています。お肉もお魚もとても柔らかくできるので良いですよ。ゼロ活力鍋のLスリムサイズを使っています。容量は大きいのですが、スリムサイズなので狭い収納スペースにも良いと思います。3年前に購入しましたが、まだパッキンは交換していません。週に2回程度しか使用していないので、まだまだいけそうです。-冷凍してある肉を上手に解凍するのが大変なのでこのまま圧力鍋で煮てしまおうと思うのですが骨つきのままゆでると、かなりアクが出て泡だらけになりそうな気がします。-蓋をする前に煮立て最初にアクを取って蓋をし圧をかけます。煮上がって蓋をあけると、またアクが出ている場合もありますがそのときまた取れば大丈夫です。-ステーキ肉って肉によっては圧力鍋で調理しちゃうと単に固くなっちゃいますよ?どんな肉でも煮込めば柔らかくなるわけじゃないので、さっと焼く用のステーキ肉や脂身の少ないステーキ肉などを圧力鍋で煮るとどんどん固くなります。-レスをいただきありがとうございます。肉は、約2.5センチほどの厚さがあります。bonesでなるべく脂身がほどよく混ざってる感じのところを買ってきました。結局焼きすぎでドライになってしまいました。(本当は血が出るような生焼けが苦手なので、ミディアムウェル程度にしたかった)なので、どうせ解凍も焼くのもドヘタなので、いっそのこと煮た方がマシかと思ったのですが。-ご心配でしたら、たまねぎで軽くマリネしてひたひたのお水を入れて煮込めば間違いなく柔らかくなります。柔らかくなりすぎてバラけることもあります。-ステーキ肉なら、ステーキとして、私なら焼きます。・解凍するのが面倒、と言うことですが。置きっぱなしで、5〜6時間ごとに、様子をみます。端を持って少し上げると、反り返るなら.解凍できた。(解凍時間が少し長くても、魚と違って牛肉は腐り方が非常に遅い)・さらに【冷蔵庫から出して、室温で】2〜3時間ぐらい置き肉の中央部まで、すっかり室温になるまで待ちます。・肉の全体に塩コショウをし手ですり込みます。・肉の何カ所かに包丁の先で切れ目を入れて、ニンニクを、その穴に詰めます。(ニンニクは「みじん切り、摩り下ろし、細かい細切り」のどれかにしておく)・ニンニクを入れたら30分〜1時間、室温に置きます。(重要)(その上にビニール・ラップかアルミフォイルをかけておくのも良い)・【温めた】フライパンに、サラダ油を小匙1入れて【中低温】でステーキを焼きます。肉を置いたら、動かさずに【2分】、そのままです。薄めのキツネ色にします。ひっくり返して、もう片面も【2分】焼きます。肉の形によって、焼く面がまだあるなら、その面も下にしてフライパンで【2分】焼き、肉汁を閉じ込めます。・中央部が少し赤いままです(ミディアム・レア)・アルミフォイルで全体を包み、さらに清潔なバスタオルなどで包み保温し、そのまま20分〜30分、室温に置きます。(肉を切っても肉汁が流れ出なくなる効果がある。オージュー(?)とするか、C.煮詰める前のBに、玉ねぎ(半個)をすりおろした物を入れて2分以上、煮詰めた物を添えても良い。肉の温度計を肉の中央に刺して、全体をアルミフォイルで包み肉の温度計の表示板がアルミフォイルの外に出るようにします。予熱しておいたオーブンに入れて30分〜45分ぐらい?。全体を清潔なバスタオルで包み保温します。1時間(?)ぐらいか、肉温度計が常温を指したら取り出します。jus(?)を作るのが私は好きです。-冷凍のお肉は冷蔵庫に入れておくと上手に解凍されますよ。お肉の厚さによるけど2日くらいで解凍されます。-冷凍のまま焼いても普通に美味しいステーキが出来ますよ。圧力鍋より簡単で美味しい。オマハステーキとか、冷凍のままオーブンで焼くようにと書かれてます。友達はBBQグリルで普通に冷凍ステーキを焼いてます。-アマゾンのブラックフライデーセールでインスタントポットを購入しました。レビューもいいし、使いこなせたら楽しそう!と勢いづいたのですが、いざ手に入れてから、はて。?と途方に暮れています。家族はみんな日本人なので、和洋どちらもイケるクチです。-▼料理苦手さん:私だけかしら?インスタントポットの意味がわかりませんでした。汗)ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。えっと圧力鍋なら過去のスレッドが料理レシピにあります。電気ではないけど何か参考になれたらと思います。探してみては?実際に使用してる人からのレスもつくといいですね。-▼電気圧力鍋さん:>私だけかしら?>インスタントポットの意味がわかりませんでした。汗)>ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。>日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。日本でそう呼ばれているのではなくアメリカの話で、たしかブラックフライデーのときに、ここでセール情報が出てたんですよ。そのとき活用法もシェアされていたと思います。思い出したときには元の値段になっていました。どなたか再シェアしてくれるといいですね。->ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。いや、日本で電気の自動圧力調理器がそう呼ばれているんじゃなくて、アメリカで今人気の商品名ですよ。日本人妻さんの間でも結構評判が良くてセール時期になると話題に出てきます。アマゾンとかでかなり安くなるので。私もブラックフライデーで70ドル弱まで落ちていたので(普段は100ドル超え)迷ったのですけど、まだそう古くないWMFの圧力鍋とか持っているので見送りました。その後に特に何の理由もなく70ドルくらいに下がっていたので、また安く買う機会はあると思いますよ。安いときに焦って買うことはないと思います。-私もあのセールで買った者です。届いて数週間、数々の肉料理を作ってみました。牛肉、豚肉の塊肉にBBQシーズニングなどを擦り込んで焼色を付けた後に赤ワインとチキンストックを入れてマニュアルモードで90分。その付け合せにベイクドポテト。Youtubeで検索すると色々なレシピが出てきますよ。上の残ったスープで日本のカレーを作ってみました。豚の角煮をそのうち作ってみようと思っています。ヨーグルトはどう出来上がるのでしょうね・・・。-特にこれというものを作ってはいませんがインスタントポット、本当に便利です。沸騰したら火力を弱めて〜という作業がないだけで、こんなにも違うのか!と思っています。おでんの温め直しもセットしてから買い物にでて戻って来たら温まってるという。お鍋を火にかけたままは出来てかけられないけれど、インスタントポットならタイマーでセットしてから出かけても大丈夫でこれはいい買い物だったと思います。スロークッカーにもなるので手持ちのスロークッカーは処分します。スロークッカーだと炒めは別のお鍋でしたがこれだと一台で済む。内釜が回転しちゃうのが玉に瑕ですね。レシピじゃなくてごめんなさい。-前にトピが立った時から気になってました。便乗質問、良いですか?白米は圧力鍋で炊くのが一番美味しいとおっしゃっている方が多いようですが、このインスタントポットで炊いた白米のお味はどうでしょうか?炊飯器のようにタイマーをセットする事も可能ですか?炊飯器、スロークッカー、圧力鍋が処分できたら嬉しいです。ついでにパンも焼けるようになれば最高なのに。私もブラックフライデーのときに気になっていたのですが、イマイチ使いこなせないような気がして買いませんでした。普段から圧力鍋はそれほど使わないので(ルクルーゼやロッジの鉄鍋で時間をかけてコトコト煮込む方が形崩れもなく水分が抜けすぎなくて美味しいので)、もっぱら焼き色を付けてからスロークッカーモードにするという用途がメインになるかなーと思うのですが、最近ではスロークッカーでも内釜を取り出して肉などをキッチングリルでソテーし、その後スロークッカー本体に戻してクッキングするタイプなども出ているので、そちらの方でもいいかと悩みます。(値段もIPの半分以下だし)在宅勤務なので長時間留守にすることもないし、ごはんは10合炊きの象印のかなり良い炊飯機を買ってしまってあるので、そちらを使うのがメインになるだろうし、、、ヨーグルト機能は家族がグリークヨーグルトのファンのため、おそらくほとんど使わないし、鍋が深いので納豆にもあまり向かないような。火元を気にせずにできるのが良いという意味でしょうか?家電大好きなので、次から次へと欲しくなりますが、カウンターにあれをどかんと出しておくのも抵抗があるし、かといって収納スペースも限られているので迷います。-▼おばさんだけどさん>あとカレーなどが気がついたらできている、というのがイマイチ分からないのですが、これは圧力モードでとっても速くできるということでしょうか?それともスロークッカーモードで火元を気にせずにできるのが良いという意味でしょうか?私の書き方が悪かったですよね。時間計って止めてという作業ですが、インスタントポットだとスイッチオンしたらそれだけでいいという意味でした。気がついたら続きの作業をすればいいということでした。美味しく感じないのです。圧力鍋でスロークッカーのようにスイッチオンで放置できるというのは、かなりの利点です。スロークッカーがお好みであれば、インスタントポットを買う利点はあまりないかもしれません。-私もブラックフライデーでインスタントポット買いました!ご飯をたくために買ったのですが、他の物も作っています。ご飯は最高においしいです。もち米みたいにもっちもちになります。昨日、お弁当を作るためにタイマーで朝起きる時間にセットして、おにぎりを作ったらすっごい美味しくてびっくりしました。これまでに作ったのは、以下です。()内に感想書きます。Pork(アメ人主催のポットラックに持ってったら好評でした)・サムゲタン風スープ(鶏肉のだしがよく出て美味しかったです!)・カレー(具材をささっと煮て、ホワイトソースを足すだけ)・シチュー(上記に同じ)牛すじを作りたいけどなかなか売っていません。次回行く時に売っているか見る予定です。使おうという勇気が湧いてくるので、おすすめです。Pot(インスタントポット)を愛用しています。私も加入して楽しく拝見しています。日本人好みのレシピは少ないかなと思っています。その都度クックパッドで検索したりしていますが、(日本ではストーブトップ圧力鍋が多いみたいですね)みなさんの、圧力鍋向きのお気に入りレシピをシェアしていただけませんか?お時間ある方、楽しくよろしくお願いします。ちなみに私が今まで作ったのでおいしかったのは下記です。一鍋でできるペンネのミートソースは毎週1回必ず作ります。上からパスタとパスタソース水を入れておしまいの神レシピです。-玄米をこれで炊きます。といでからキレイなお水に30分つけます。それからザルにあげ、水が切れたらタッパーに移して2,3日冷蔵庫で寝かせます。(時間がないときは短縮します。Pressureで炊くこと15分。終わったら電源を切って圧力が下がるまで(10分くらい?)放置します。プチプチの玄米のできあがりです。以前、Steam機能で炊くという裏技のトピが上がっていましたよね。玄米でも大丈夫かどうか、今度試してみます。-Facebookのコミュニティのレシピは本当にコッテリ系ですよね。私もブラックフライデーで入手して以来かなりの頻度で使ってます。じゃがいもはホックリと好みの食感で仕上がるのが好きです。納豆を手作りするのですが大豆の蒸し上がりが本当に早くて更に美味しくて作業時間もかなり短縮です。サンマの煮付けを最近作りました。マニュアルで10分弱だったかな。骨まで食べられる状態になってました。ヨーグルト機能付いているのにそこはまだ試してません。-主人が買ってきて色々チーズケーキだのチリだの作っていました。時間を短縮して歯ごたえを残すようにしたら美味しかったです。我が家で使うソースとラブは適当な市販のものなので改良の余地ありだと思いますが、このソースのレシピは試したことがないです。Cookerhttp://www.npr.org/sections/thesalt/2015/06/28/417461343/do-try-this-at-home-hacking-ribs-in-the-pressure-cookerあとは中華がゆですかね。鶏肉の代わりに豚ロースの切り落としに塩をして暫くおいた物とピータンと干し貝柱を入れています。炊き方を教えて欲しいです...。玄米とか五穀米なら上手に炊けるかもしれないですね。他の方のレシピを楽しみにしています。-▼今晩はこれさん:私も最初に炊いた時には美味しく炊けた白米がこのところうまく炊けずにいます。同じお米だしIPも11月末に買ったから数ヶ月しか経っていないのに、、、。何がいけないんだろうと思っていたところでした。トピ主さん、私もIPを便利に使っていますが、まだこれといったレシピを見つけられず、あれこれ試しているところなのでこのトピは嬉しいです。ハイナンチキンライスは何度か作っています。-このトピ、嬉しいです!私もFBのあのコミュニティには、あまり日本人の口にあうようなレシピがないと感じていたので。子供たちにも夫にも大ウケでした。基本は以下のレシピを参考に、豚の三枚肉や冷蔵庫に中途半端に残っていたベーコンを入れ、タマネギ、ジャガイモ、人参などを放り込んでみました。お豆はやっぱり缶詰ではなく、乾燥豆を一晩水に浸して戻してから材料を入れて8時間くらいコトコト煮続けたのが美味しかったです。簡単すぎて神と言う意味です。(味は、普通です)材料は以下です。・にんにく2〜5かけ(お好みで)・ペンネ1袋(2ポンド)・瓶入りのパスタソース手順は以下です。肉を取り出すのが面倒だし、私はこれで失敗したことはありません)5)Manualの強火で7分、QPRでハイ、できあがり!鍋のそこに焦げ付きがあると圧力がかからないときがあるみたいなので、お肉を炒めた後に、スパチュラで軽く鍋底をゴシゴシしています。余っている赤ワインやケチャップを少し入れたり、オレガノなどのスパイスを少し足したりしてもいいです。夜ご飯のメニューが浮かばない時は必ずこれを作ります。娘が好きなので助かります。洗っても匂いが取れなくなってしまいました。チーズケーキやヨーグルトにも挑戦したいのですがイマイチ迷っています。匂い取りの良いアイディアがあったらシェアしていただけたら嬉しいです。-私はヨーグルトボタン活用でヨーグルトばかり作っています。作っているというか、増やして毎朝ヨーグルトスムージー飲んでいます。-遅くなってごめんなさい。見ていらっしゃるといいのだけど。大人用丼2杯分強)で、ピータン2個、豚肉適当、干し貝柱数個、ごま油を一垂らしで、お米は普通の日本米です。面倒なのでごま油で給水30分はIPではやりません。お米の食感がやはりお店のとは違うのでまだ試してみたい所ですが、ほっといてもそこそこ美味しいお粥が出来て満足です。普通にNYスタイルだったと言っていました。表面が割れなかったのが良かったそうですよ。breadにヌテラ混ぜていました、そう言えば。ハイナンチキンライス、お勧めが二人目ですね!友人がもち米・うるち米ミックス(だったのかな?)でつくっていたのが、とっても美味しかったので、IPで出来ないかと思っていたので、是非今度作ってみますね。作った時、30分の所を22分に短縮した位が私には丁度良かったです。堅めの食感が好き(でも骨からはキレイに外れました)なので。-▼IPファンさん:>匂い取りの良いアイディアがあったらシェアしていただけたら嬉しいです。やって見ていませんが、お水か、お酢2カップ程度に、レモン半分をいくつかのくし切りにしたものを入れて密封後、スチーム2分で匂いが取れると出ていました。匂いのキツイものとそうでないもので使い分けているという人もいるようです。豆を炊くとお鍋に豆の影?が残ってしまうのには、お酢を入れて数十分置くというのを見て試したところ綺麗に豆の影が消えました。レスの場所が違ってしまいますが、神レシピペンネありがとうございます。忙しい時に1鍋で出来上がるのは本当に助かりますよね。お粥のレシピもありがとうございます。お米とお水の割合がよくわからなかったので、これで挑戦して見ます。ここ何年もお料理に対するやる気が失せていたのですが、インスタントポットを買った事で楽しくお料理が出来ています。やらなくちゃいけないのなら楽しくやりたいと思っているので、このトピ、とても助かります。コレだ!というレシピを見つけたら、また報告させて頂きますね。-IPIPさん情報ありがとうございました。匂いはリングにも付いちゃっていたのですね。匂いがとれたら、こちらで紹介されたレシピも試してみたいと思います。出来上がったらすぐに圧を抜くことです。出来上がりのピーピーという音がした後ほうっておくと、パスタがぐにゃぐにゃになってしまうので。-インスタントポットをお持ちのみなさんの情報交換のトピでヨコですが、みなさんどのサイズをお使いですか?買いたい気持ちは満々なのですが、まだ心を決められない者です。-すみません、又出てきました。ウチは二人暮らしなので6qtで十分です。5qtや8qtと比べてどのくらい違うのか分かりませんが、スペアリブのハーフラックがちょっとギリギリかな?というサイズです。4、5lb?の丸鶏1羽、ソテーして返すのは難しいけど、そのまま蒸し上げるのには丁度良いくらい。お米を炊くには大きいけどスープ類なら、なみなみになり過ぎないのでこのサイズ一つで十分ですが、二人暮らしならあまり参考にならないかしら...。Pot(インスタントポット)を語りませんか?私も欲しいなぁ。料理&レシピにありました。今回は6qtでいこうと思います。ありがとうございました。-うちも二人、6qtで問題ないです。スープとかカレーとかしか作っていないんですが、並々に作ることもないし6qtでよかったです。重くないので収納しても取り出し易いのも利点です。(ご意見ご感想及び削除はこちらまで)プライバシーポリシ。