こだわり|CONCEPT大切に育てていただいたお野菜や大変な思いで釣り上げたお魚など生産者さんの気持ちを大切に一皿づつ丁寧にお客様にお届け致します。各地の契約農家さんよりいただく自然野菜。イタリアのお野菜などを育てる為に土壌から創り出すこだわりの野菜です。農家さんが「今、この野菜が美味しい」と送っていただいております。シェフもお野菜を見てからどのように料理すると一番美味しくなるか、魚介と組み合わせた前菜やポタージュなど毎回考えながらおつくりしております。なにわ黒牛など国内からもいただいております。国産牛のステーキや和牛ほほ肉、猪、仔牛など色々ご用意いたしております。お魚お魚は漁船より水揚げがあった連絡をいただき直送で仕入れております。天然の美味しいお魚をそれに合った火入れやソースでお召し上がりいただいております。デザート最後はデザート。季節ごとにレストランでしか召し上がれない美味しさでお楽しみいただいております。<今月のメニュー>ではなくお客様ごとの」お料理でおもてなしお客様のお好みやアレルギーなどを考慮し今美味しい食材を使ってコースをお作りする専属レストランを目指しております。2回目以降の方は、ご希望の料理を取り入れつつできる限り前回と違う料理を味わっていただける食卓ごとのメニューでお楽しみいただきます。Pageホーム店舗一覧クーポンご予約・お問い合わせ。