2019年1月18日。伊太利食房ZenZero鹿肉のローストバルサミコ醤油ソース燻製鹿肉のタリアータ事務局からのお知らせ◆豚コレラについて。東海地方一帯にひろがっています。豊田市にある解体施設「山恵」は、野生イノシシの取り扱いを停止しました。ジビエ事業に甚大な影響が出ています。豚コレラは、豚、いのししの病気であり、人に感染することはない。豚や猪肉の摂取により、豚コレラが人に感染することは世界的に報告されていない。コレラ問題対策等を協議。法人設立の総会(定款案等決定)。