化学twitterfacebookhatenabookmarklineタンパク質の性質を実験を通して学びました。下にまとめていきます。熱やエタノール、重金属によって変性します。卵白を水に溶かしたもの(5%卵白水溶液)です。熱するとタンパク質の形が変わります。これを変性といいます。左は高温状態で変性したもの。右はエタノールを滴下して変性したものです。お酒はタンパク質にとっては毒だということがわかりますね。2ビウレット反応タンパク質の水溶液に薄い水酸化ナトリウム水溶液を加えて塩基性にした後、硫酸銅(II)CuSO4を加えます。ペプチド結合部位でCu2+と錯イオンを形成して赤紫色になります。3つ以上のペプチド結合をもつトリペプチド以上のペプチドで見られる反応です。3キサントプロテイン反応ベンゼン環を分子内にもつタンパク質やアミノ酸に濃硝酸HNO3を加えて熱すると黄色になります。アンモニア水などをくわえて塩基性にすると橙黄色になる反応です。ベンゼン環がニトロ化されるために起こる反応になります。使い方はベネジクト液と同じです。アミノ酸とタンパク質に反応して紫色になります。タンパク質の性質でした。これらの指示薬を使ってパフォーマンステストをしました。タンパク質のパフォーマンステストパフォーマンステストの目的スクロース、グルコース、デンプン、味の素(グルタミン酸-1-ナトリウム)、ゼラチン水溶液、卵白の6種類を指示薬をつかって分類しなさい。試験管の使用は最小限とする。最小限の試験管使用で分類するとあったものの結構たくさん試験管を使ってしまいました。パフォーマンステストは頭を使うと改めて感じました。viewsこの記事をシェアするtwitterfacebookhatenabookmarklineコメントコメントはありません。教師に役立つ本2020/1/16暗記すればいい時代は終わった...。その他・お知らせふたばのブログについて子どもの理科離れが問題になっています。実験を中心とした塾が人気を集め、本屋では科学図鑑が売れているようです。大人も子どもも本当は理科が大好きなんだと思います。理科離れが起こるのか?学校や塾の授業が理科の楽しさを十分に伝えられていないからではないでしょうか。このブログでは学校や塾の理科の授業を楽しくするための情報を書いていきます。教材や教具、面白い実験、ICT機器の活用法、授業で使える動画、教育書の紹介の他、道徳やコミュニケーションゲームなど子どもが人として成長していくための情報も書いていきます。このブログが子どもたちに理科の楽しさを伝えるため、そして子どもたちが明るい未来を作っていくために少しでも役立ってくれたら嬉しいです。※当サイトはリンクフリーです。記事や画像を引用する場合は、出典元へのリンク、もしくはURLの表示をお願いします。現在は大阪で理科の楽しさを子どもたちに伝えるため日々奮闘中。教材や教具、デジタル教材の開発、効果的なICT機器の活用方法、カードゲームや問題解決を通してのコミュニケーション能力の育成など自らの実践に基づいた教育活動を展開中。ついてはお問い合わせフォームからお願いします。(必須)※メールアドレスが公開されることはありません。上記の内容で送信します。よろしければ送信ボタンを押してください。navigationarrowuphome。