ーずのーずのーずのーず写真、短歌、日々の思ったこと。|鶏肉料理をした時に外した皮や茹で汁は、捨てないで必ず利用。最近は寒くなってきたので、こんな風に、大根のスープにします。この日は茹で鶏のベトナム風の鶏を茹でた湯を取っておいて、外して置いてあった皮で更にダシをとりました。千切りにした大根と色みの人参、鍋の時にダシをとった昆布も細長く切って入れれば、二番ダシが出るわ食物繊維が摂れるわで、いったい一石何鳥だ!?な料理になりますw味付けは、味を見ながら塩、香り付けのお醤油少々で。ダシをとった後の鶏の皮は、キュウリと一緒に酢の物や酢味噌和えにすると完璧エコだけど、私は鶏皮があんまり好きじゃないので、畑に埋めて堆肥になってもらいます。さよなら~、ありがとう~。Ге(date:2019/04/25)のー#_;2972#_;断捨離#_;半分引っ越ししましたー。捨てられないのわかってるから、最近はものをなるべく買わないようにしてるよ。マーヤちんは体調どうかな?私は、体は(date:2013/05/24)マーヤ#_;2972#_;断捨離#_;お引越しするのね。環境がかわるのかな?体調には気を付けてね。私も断捨離に挑戦したけれど出来ず...。物が捨てられなくてダメです。