adminゆるブルゆっくり楽しく、自分達の飲みたい酒をつくってます。ともに微生物学を専攻。ともに修士と博士という経歴。趣味のホームブルーイングが高じて、一緒に創業したのが11年前。それからの成功は、今まで書いた通りです。コーヒーとかはもちろん、ハイビスカスとか胡椒とか、いろんな素材をつかって、クリエイティブなビールを次々に生み出してきたのですが、一方では、やはり相当な理論派です。一緒にレシピをつくったり、当日色々話をしてみて、本当に勉強になりました。したら、今まで会ったブルワーのなかでも、一番、知識豊富なブルワーかもしれません。いう機会は、本当に刺激になります。モントリオールでビールをつくる。Icon:comment:コメントどうぞ。志賀高原ビールの醸造責任者です。(02/14)二回選んで欲しいと思ってます。