ペースをかなり落としています。乗った^^駅から歩いて5分くらい。風情のある商店街の中にこの店はありました。鰻家さん創業は昭和44年。あの本田宗一郎氏がどこよりも愛した鰻屋さんだそう。実は予約の電話をしたのは8月。人気店なのでこれくらい前から予約していたのですが女将さんに「よく覚えていましたね~」と感心されました。小上がりもありますが、我々はカウンターへ。ちなみに2階に座敷もあるそうです。カウンター横にあります。地下水をくみ上げて天井から活け鰻の桶におとし店内で餌切をしています。この日の鰻は愛知の一色産とのこと。ちなみにこちらの鰻の扱いは・活け鰻を仕入れて店で餌切をし当日に裂いて白焼き、蒸しを終えておく。・注文が入ると蒲焼の工程に。・焼きは下火のガスの焼き台。お品書きせっかくなので私は特上を。家内は沢山食べられないので女将さんと相談して、特上よりすこし小さめのものをお願いしておきました。肝焼きこれも予約時にお願いしておきました。こちらで裂いた鰻の肝ですので、一定の数がそろわないと肝焼きはないそうです。存じていましたので予め予約を。した肝の滋味と辛めのタレでビールが進みそうです。女将さん手作りの糠漬けのお漬物。美味しい^^肝吸いちょっと塩分が強めかな。