イギリス伝統のコーディアルとは。herbs›イギリス伝統のコーディアルとは。生活の木のおすすめと飲み方&作り方イギリス伝統のコーディアルとは。herbsこんにちは。AEAJ認定アロマセラピスト、アロマテラピーインストラクターのhiromiです。コーディアルは、お水やお湯などで希釈して飲むほか、スイーツやお料理にも使えます。飲んだことがないという方のために、イギリスで伝統的に飲まれているコーディアルとはどんな飲み物なのか、コーディアルの飲み方&使い方、生活の木のおすすめのコーディアルや、おうちでのコーディアルの作り方、コーディアルとシロップの違いについてご紹介します。アロマテラピーや精油、ハーブティーがきっかけでハーブに興味を持った方や、「ハーブのある生活」に憧れていて生活にもっとハーブを取り入れたい方におすすめです。コーディアルとはコーディアル(cordial=「心からの」という意味)とは、ハーバリストが活躍するイギリスで、ハーブをアルコールに漬けた飲み物として生まれました。現在では、ハーブや果物を原料としたノンアルコール飲料として飲み継がれています。基本的にはお水やお湯で希釈して飲みますが、スイーツや料理にも使えるので、手軽に「ハーブのある生活」を始めたい方にもぴったりです。コーディアルとシロップの違いコーディアルとよく似たものに、ハーブシロップがあります。コーディアルが健康飲料のような存在なのに対し、ハーブシロップは薬のような役割があり、風邪を引いたときなどにハーブを煎じて飲むものです。アルコールにハーブを漬けていたコーディアルも、現在ではノンアルコールで甘みのあるハーブシロップとしてのコーディアルが主流となっていて、線引きは曖昧です。水や、お湯、ハーブティーや炭酸水で、7~8倍に希釈して混ぜるだけ。フレーバーにあわせたフルーツやハーブを添えればおしゃれに。大人向けのコーディアルの飲み方ワインやジンなどにコーディアルを加えて、オリジナルのカクテルに。ヨーグルトやアイスにかけてコーディアルを少し煮詰めてとろみを出し、ソースとしてヨーグルトやアイスにかけてもおいしいです。コーディアルのゼリーゼラチンを使ってコーディアルのゼリーを作れば、手軽なひんやりスイーツのできあがり。仕上げにコーディアルを原液のまま垂らして完成!かき氷のシロップに市販のかき氷シロップの着色料を使った濃い色や、甘すぎる味が苦手な方におすすめの使い方です。身体に優しい大人のかき氷が楽しめます。マフィンの生地に混ぜ込むマフィンを作るときに、生地にコーディアルを混ぜ込めば、食べるときに優しい風味が広がります。パンケーキシロップ焼きたてのパンケーキに、アイスクリームやフルーツをお好みで乗せて、仕上げにコーディアルをかける。クリームチーズに混ぜるクリームチーズにコーディアルを加えて混ぜ、バゲットやクラッカーに塗る。ORGANIC社とのコラボレーションにより生まれました。おいしさはそのままに、健康によい成分を多種含んでいるものや、体によい成分の含有量が高いスーパーフードが入ったラインナップや、白砂糖を使わずも低GIのアガベシロップの甘みを加えた商品などがあります。生活の木のハーブコーディアルの種類をいくつかご紹介します。有機エルダーフラワーマスカットのような香りのエルダーフラワーにレモン果汁を合わせた、爽やかな酸味が特徴のコーディアルです。季節の変わり目や春先のシーズンにおすすめ。有機エキナセアオレンジオレンジ、エキナセア、クローブの風味がバランス良く調和したハーブコーディアルです。冬の朝の一杯や、お休み前のリラックスタイムや、お子様にもおすすめ。砂糖不使用、アガベシロップ使用。有機クラシックジンジャージンジャーとトウガラシのエキスを加え、スパイシーで刺激的な味が癖になるハーブコーディアル。手軽にジンジャーティーを楽しみたいときにおすすめです。有機アップルジンジャーりんご果汁のすっきりした甘さに、隠し味のジンジャーがほのかに香るコーディアルです。マイルドな辛味と、程よい甘さが後を引く美味しさ。甘さ控えめでお子様にもおすすめ。砂糖不使用、アガベシロップ使用。爽やかな酸味が特徴のザクロとアサイーを組み合わせ、果実味溢れるみずみずしい味わいに仕上げたコーディアルです。手軽にきれいをチャージしたいときにおすすめ。砂糖不使用、アガベシロップ使用。有機マキベリー&カシスやわらかな酸味が特徴のマキベリーに、カシスとアップルの果汁をブレンドしたコーディアルです。濃厚でジューシーな味わい。フレッシュな気分になりたいときにおすすめです。砂糖不使用、アガベシロップ使用。ローズヒップ女性に根強い人気のローズヒップと、甘酸っぱいラズベリーをブレンドして果実味豊かに仕上げたコーディアルです。爽やかな酸味が元気をくれます。有機ゴジベリー&ザクロ人気のスーパーフード、ゴジベリーの果汁とザクロやベリーをブレンドしたコーディアルです。有機ライムネトルネトルのハーブに、ライムとレモンを加えてフレッシュな味わいに仕上げたコーディアルです。春のみずみずしい草の香りを連想させます。グレープフルーツジュニパーグレープフルーツに数種のハーブを加えた、果実感溢れる、さっぱりとした味のコーディアルです。柑橘のもつ爽やかな苦味がビールとも相性抜群!青汁&レモンネトルとケールの青汁に、果実とハーブをブレンド。スムージーやジュースに混ぜても。毎日健やかに過ごしたい方におすすめです。実は、おうちでも簡単にコーディアルが作れます。手作りコーディアルにチャレンジしてみませんか?コーディアルの作り方ドライハーブのエルダーフラワー200gの花部のみを取る。ワックスなしのレモン3個の削った皮と、レモン果汁を1に加える。1.5Lの水を加熱し、砂糖(ブラウンシュガーでもOK)2kgを加えて溶かし、40度程度まで冷ます。3のお湯に2のエルダーフラワーを加えて混ぜ、24時間置く。エルダーフラワーやレモンを濾して、煮沸消毒した保存瓶に入れれば完成!完成したコーディアルは冷蔵庫に保存し、できるだけ早めに使い切る。フレッシュなエルダーフラワーが手に入る場合は、35枝用意し、花部のみを取って、汚れや虫などを取り除いてください。フレッシュのエルダーフラワーは手に入らないかと思いますので、手軽にコーディアルを作ってみたい方には、ハーブティー用のドライがおすすめです。「エルダーフラワー」ハーブティー茶葉15g¥585こちらはハーブの専門店「エンハーブ」のエルダーフラワーです。エルダーフラワーのハーブティーは割と定番で、アンデルセン童話の中で、雨にずぶぬれになった男の子を迎え入れたお母さんが、このエルダーの温かなお茶で身体を温めてあげた、というお話があるぐらい、古くから家庭の中で使われてきたハーブです。リノール酸やフラボノイドが豊富なエルダーフラワーは、気温の変化で体調を崩しそうな時、もしくは崩してしまった時、また春先特有のグズグズやショボショボにもおすすめです。癖が少なく、ハーブティーに慣れていない方にも飲みやすいですし、シングルでもブレンドでもおいしくいただけます。まとめドリンクやスイーツにと様々な使い方ができるコーディアルは、生活の木からもたくさん種類が出ていますし、ドライハーブがあればおうちでも簡単に作れます。コーディアルで「ハーブのある暮らし」を楽しんでくださいね!作り方ハーブLINEB!AEAJ認定アロマテラピー教室Relakuheal主宰hiromiAEAJ認定アロマセラピスト、アロマテラピーインストラクター、アロマハンドセラピスト、ナチュラルビューティスタイリストJHTA認定ハーブセラピスト「アロマテラピーとライフハックでワクワクの毎日」をモットーに、心身を整えるアロマとハーブの情報や、日常をちょっと豊かにするアンガーマネジメント・手帳術・引き寄せなどのライフハックをブログで発信。皆様の「自分らしく生きる」「やりたいことをやる」気持ちを応援しています!3才の男の子を育てるシングルマザーで現在妊娠中。ENTRYハーブを抽出。articlesCategorySearchInformationAEAJ認定アロマテラピー教室Relakuheal主宰hiromiAEAJ認定アロマセラピスト、アロマテラピーインストラクター、アロマハンドセラピスト、ナチュラルビューティスタイリストJHTA認定ハーブセラピスト「アロマテラピーとライフハックでワクワクの毎日」をモットーに、心身を整えるアロマとハーブの情報や、日常をちょっと豊かにするアンガーマネジメント・手帳術・引き寄せなどのライフハックをブログで発信。皆様の「自分らしく生きる」「やりたいことをやる」気持ちを応援しています!3才の男の子を育てるシングルマザーで現在妊娠中。