¥600~アブサン【19世紀末、多くの芸術家達が溺れ、長い間販売が禁止されていたニガヨモギ主体のリキュール】グラン・クラシコ・ビター【1860年代からあるオリジナルレシピによるビターアペリティフ。【紅茶のシャンパンと評されるヌワラエリア産のアールグレイ茶葉を使用。(ドメーヌ・アランヴェルデ)【フォションでも使われている非常に純度の高い極上のペシェリキュール。非常に自然な桃の風味と甘さを感じる。】クレーム・ド・カシスクレーム・ド・フランボワーズヒーリング・チェリー【自家農園で収穫したのチェリーを100%使用。【イタリアの有機栽培レモンを使った無添加レモンリキュール】サザンカンフォート【ニューオーリンズ生まれのフルーツフレーバーリキュール。】ウォーターメロン【スイカを原料にしたリキュール】スーズ【野生リンドウの根を原料にして作られる。フランス版カンパリという感じ】カンパリディサローノ・アマレット【あんずの核をスピリッツに浸漬し、そのエッセンスを抽出してつくる】ドランブイ【熟成15年以上のハイランドモルトを中心に、約40種のスコッチ、各種ハーブ、蜂蜜を配合】シャルトリューズ【130種の薬草をスピリッツで蒸留、数年間熟成の後製品となる。】デュボネ【ワインにキナ皮をブレンドして樽熟成させたアペリティフ。【コニャックに葡萄果汁を加えて10年間熟成。熟成感の中に甘味と酸味のバランスが絶妙。】ポモー・ド・ノルマンディー【カルヴァドスにリンゴ果汁を加えて熟成。カルヴァドスの風味にリンゴの香りがさわやか。