03時00分...また、ブルゴーニュ地方のチーズには「ブルゴーニュワインを合わせれば間違いない」。ブルゴーニュを代表するウォッシュタイプの「エポワス」は、ブルゴーニュ産のピノ・ノワールからつくられる赤ワインがぴったり。14時00分...お店がすすめるブルゴーニュの赤ワインが出てきた。仲居が両手でワインを持って、こちらの顔を見つめている。ワイングラスを手にとるまで待つ気らしい。ブキミな時間が流れていく。ワインをつぐときは、こちらはグラスを持たないの。これは国際ルールですから。ビールだってそうですよ。11時00分...ブルゴーニュのシャブリ地区の白ワインだ。石灰岩などからなる土壌が特徴的でカキの貝殻の化石を含むとされる。ワインはミネラルが豊富で「火打ち石」とも称される風味は世界の多くの愛好家が知っている。シャブリはシャブリ以外の何ものでもないのである。05時00分...ボトルにはワインに使われるブルゴーニュ型を採用し、頴娃紫にちなんで赤紫色にした。商品名はワイン酵母を意味する「WY」、そして「No.1」には今後、別の組み合わせも考えたいとの思いが込められている。焼酎需要の下落傾向が続く中、反転攻勢を狙った新たな焼酎造りのうねりが始まっている。03時00分...その中で、ブルゴーニュ、ボルドー地方をはじめ、全土に広がるワイン産地に観光に訪れる外国人観光客は420万人(2016年フランス観光開発機構調べ)。2009年から16年までの7年間で40%も増えているという。16時35分...磯切りそばまつもとは、牛肉や野菜を赤ワインで煮込んだ「ブルゴーニュ風すっきりこみ」を提案。しみずやは、肉や野菜をトマト味で煮込んだ「ベジポタトマトのすっきりこみ」を販売する。価格は各1600円だ。02時00分...差出人はブルゴーニュ地方のノワイエにあるギャラリーの関係者。小豆島で柳生氏の作品を鑑賞した際に感激し、妖怪の世界観に没入できる部屋を制作してほしいという内容が書かれていた。03時00分...カシスリキュールの代わりにシロップを使ったモクテル「ブルゴーニュ・バニラ」(580円税別)は、芳醇(ほうじゅん)なカシスとバニラの香りがマッチした濃厚な一杯。食事の最後にデザート代わりにも楽しめる。03時00分...以前、フランス・ブルゴーニュ地方のワイン生産者を取材したことがあるが、ある生産者は農作業で家族が体調を崩したため、使っていた農薬の影響を疑って有機栽培に切り替えたと話してくれた。農薬使用の弊害はそれだけではない。イタリア自然派ワイン記事が見つかりませんでした。「エコカー」か「電気自動車」のいずれかを含み、「補助金」を含む検索トレンドウオッチ。