LIMIA(リミア)は住まい・暮らしの情報メディアです。DIY、100均、インテリア、家事、収納、グルメ、ファッションからリフォームまで、各分野の専門家や主婦の方々による生活を豊かにするアイデアや素敵な写真を毎日お届けします。大さじ1塩、牛乳、好みでコンソメスープの素*アスパラや野菜のの量は適当でも大丈夫です。加える水の量で調節できます。作りましょう玉ねぎは皮を剥いて芯をとって繊維に沿って薄切りに。じゃがいもも皮を剥いて適当に薄切りに。とろみをつけるために入れるので晒さなくてもOK。鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます。焦げないように弱めの火で炒めましょう。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもをいれてさっと炒めてひたひたの水を入れて蓋をして煮ます。この時少し塩を入れて下味をつけておきましょう。玉ねぎとじゃがいもを煮る間にアスパラの固い部分を切ります。1cmくらいに切りますよ。その時はアスパラを出来るだけ薄く切ってください。じゃがいもが柔らかくなったら切ったアスパラを入れて蓋をして火を通します。アスパラにはすぐ火が通りますが皮が固いのと少し長めに火を入れた方がアスパラの旨味が出てくるので緑があせる手前まで火にかけましょう。アスパラが柔らかくなったらミキサーやブレンダーでガーッとペーストにします。水分が少なめなのでぽってりとしたピュレ状になります。ピュレを鍋に入れてお好みの濃さまで牛乳を入れます。この時生クリームや豆乳にしても美味しくできますよ。味をみて塩で整えます。濃いめがお好みならコンソメスープの素をいれても。器に盛ってはい!出来上がり!固かったアスパラとは思えない滑らかさです。節約アスパラポタージュこのアイデアを投稿したユーザーmikaフード・ライフスタイル美味しいごはん。気負わず作れるごはん。・それと美味しいお酒。・食べたものが身体になるから、食べることを大切に。