2019年8月27日ごく普通のスーパーでは、ややお高い商品というのは、やっぱり売れ行きが良くないらしく、結構、割引シールがくっついているのを見る。賞味期限が翌日の、421円のヨーグルト(250g)が半額。賞味期限が3日後の、537円の牛乳(900ml)が2割引。この2つを買って、自家製ヨーグルトを作ってみた。賞味期限が翌日だと言っても、使うのが乳酸菌であるならば、賞味期限は、牛乳に依存されるはずだと考えた。牛乳も賞味期限は3日後。ヨーグルトっていうのは、もともと、発酵して保存がきくようになっているはずだ。それならは、新しいヨーグルトは、賞味期限としては延びるはず。いう理屈を考えて、ヨーグルトを作ってみた。一般的には、牛乳の期限が、自家製ヨーグルトの期限とされる。実際、賞味期限などというものは、どっかの誰かが決めて、それを表示しなければならないという決まりになっているだけである。大概の食品には、「開封後は、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください」と書いてある。いつも僕は思う「お早めって、何日なのよ?」と。この山に来て、徐々にわかってきた。ほとんどの問題は、良くも悪くも「菌」が鍵を握っているということ。腐らせる菌が増殖してしまったら、人間は食べることができなくなる。発酵させる菌が増殖すれば、生の状態よりも長く食べることができる。菌の入り方は、その場の空気から入るのが一般的であるが、その場の空気中にどんな菌が、どの程度いるかによって変わってくる。この山の中には、僕の実感では、浮遊菌がわんさかいる。いえ、僕にとって良くない影響の菌も、もちろんたくさんいるようだが、僕にとって良い菌も、それ以上にいるような気がするのだ。思うと、食品が腐るかどうか?腐っているかどうか?そこら辺の判断は、自分にしかできないってことだと思う。ことで、ヨーグルトを作ったわけだが、容量は1Lある。1日100g食べるとして10日分。規定の賞味期限は、はるかに超えるが、これも人体実験としてやってみたのである。ちなみに、写真に写っている穴ぼこは、スプーンですくった跡で、黄色く浮いているのは乳脂肪である。食べた感想は・・・うまい!さすがに生乳100%だけある。それに、賞味期限ギリギリとはいえ、ちょいとお高めの牛乳だし、脂肪分がマジ脂肪って感じがするほどベタベタする。僕がよく買う生乳100%ヨーグルトは、400gで300円くらいなので、高めの牛乳を使ってもコストは安かった。食編は、なんと!生玄米をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。今日は、朝から渋谷へリンパマッサージとアートメイクをやりに行ってきました。行ってきたのは、Shihoさんのサロンです。どこかで見たような雰囲気が・・・そうです、アリアのお客さんなんです。足が劇的に細くなってました!結構、ビックリ。次に、アリアでヘアメイクさんをやってくれているChicaさんが行ってきて好評。Markことナガタマサノリです。ロバート・キヨサキ氏の「金持ち父さん・貧乏父さん」という本がはやりました。多くの方が読んでいると思います。その中で、仕事を4種類に分けていました。僕自身も、従業員から初めて、自営業、ビジネスオーナーっぽくなりつつある。いうところまで、やってきました。残すは投資家のですが、このときに、ふと疑問に思えたことがあります。...恐怖!ガラス張りの館この小屋に住み始めて、時々思う。ガラス張りの家って怖い。ガラスって、反射するんです。時々、視界の中で、何かが動くんです。その瞬間、「ドキッ」とします。お分かりの通り、自分自身が、ガラスに反射して写っている姿なんです。わかっちゃいるけど、怖いです。恐怖とは違いますが、2日に1回は、それが理由で、ドキッとしてます。...今ごろスイカ2玉目成長中いつの間にか勝手に生えていたスイカのつるを発見したのは、7月も終わりかけの頃。その後、スイカの実が育ってきたのが7月末頃。8月の末に収穫できた。その後は、もうあとは枯れるだけかと思っていたのだが、なんと、今ごろ2玉目が育ってきた。そのまま放っておいても、どう考えても成長はしないだろうと思い、温室効果を狙って、ビニールをかぶせてみた。これで、もしかしたら、もしかして、大きく育つかもしれない。収穫できるとしたら今月の終わり頃。スイカって気分じゃないんだけどね。金は天から振ってくる中学のとき、グランドを眺めながらクラスメイトと会話をしていました。僕「自分の能力が高ければ、金なんて出したいヤツはいっぱいいる。...ホンジツハ、セイテンナリ。昨日のブログで、ヤル気のなさを発表したが、やはり、お天気になると、そんな気分も吹っ飛び、お日様パワーでヤル気が充電されるようだ。午前中は、曇っていて、相変わらず、ヤル気がなかったが、目覚めたばかりの8:30に・・・「ピンポーン!、ピンポーン!」センサーチャイムが鳴る。顔を洗おうと、蛇口をひねったところだった。寝ぼけ眼で、外に出てみると、区長さんである。この前まで、30という領域に属していたのに、なんだか、40という領域にさしかかってきた。30代には変わりないが、あきらかに肉体的な変化が出てきてしまった。おなかのお肉も付き始めて、30歳の時の太り方とは違って、体脂肪は減って、暴飲暴食などしないのに、おなか周りにだけ肉がついてくる。あー、これが40歳の肉体現象なのかと日々実感。そんなことをやすやすと受け入れるわけにはいきません。そこで、ダイエット開始しました。ALIA内は、活気がみなぎっています。撮影アシスタントなど、実践的な仕事に打ち込んでいます。