朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつキャロットケーキ♪きょうのお弁当です。パイナップルおかず箱左端、にんじんとえんどう豆のグラッセ。このにんじんグラッセは、昨日のキャロットケーキの副産物です。根部のミニにんじん、スライサーで剥きながらちいさく形を整えて、十数センチあったものを5cmくらいのミニミニにんじんに形をととのえました。切り方の異なる3種のにんじんを、バターとみりんで炒め煮(グラッセ風)に。普通の大きめのにんじん1本をすりおろして、グラッセした粗みじんにんじんとをケーキ生地に混ぜ込んで、キャロットケーキを焼き上げました。ミニミニにんじんのグラッセは、食べる飾り。リング型があふれそうだったので、ミニパウンド型にも、生地を流して焼きました。ちいさいにんじん、かわいい眺めです。キャロットケーキには、けっこうな量のにんじんが入っているけど、にんじん感がほとんどありません...香ばしいくるみと、ラム酒風味のレーズン、そしてシナモンも焼きこんでいます。肌にいいというシナモン、これだけ揃うと、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。