『北海道から畜産が変わる!』サッカーだけでなくマラソン、競歩も札幌が会場となるオリンピックは、北海道の豊かな自然や安全・安心な食を世界にアピールするチャンスです。選手・関係者の多くがGAPやアニマルウェルフェア(AW)製品を求める中で、畜産王国北海道こそ要望に応えたいところです。北海道には乳製品の認証製品もあり、肉牛の認証制度も進められています。北海道のおいしい食材で「おもてなし」できることを願い学習します。)山口県出身アニマルウェルフェア畜産協会代表理事アニマルウェルフェアを実践する農場や畜産製品の認証制度を創設する。著書に「幸せな牛からおいしい牛乳(コモンズ社)」「黒い牛乳(幻冬舎)」など。NPO法人北海道食の自給ネットワークゲノム編集食品をご存知ですか?ゲノム編集とは、狙った遺伝子を壊し、その生物の性質を変えるもので、遺伝子組み換えの延長線上にある技術です。ないまま許可されました。講演では、ゲノム編集食品の最新情報と問題点を解説します。ト、殺虫剤ネオニコチノイドについても検証します。※定員になり次第締め切ります。