最終更新2019/9/20作者:ひろみん※当記事は2018年10月に書いた記事です!記事内のメニューや価格帯、システムなど現在は異なる可能性がありますのでご注意ください。訪れる際は合わせて公式情報などの確認もおすすめします。スポンサーリンクTweet0秋恒例のLIVE遠征で兵庫へ一人旅。(頻繁に飲むようになった経緯はこちら)」を販売している「江井ヶ嶋酒造」さんが明石市にあったはず......これは行かない理由はないでしょう!ということで工場見学の予約をして、行ってきました江井ヶ嶋酒造さんまで。楽しく良い旅となりましたので、工場見学の模様をご紹介。西江井ヶ島駅から徒歩10分足らず。ちなみに西江井ヶ島駅までは、明石駅からだと山陽電車に乗り13分程。神戸三ノ宮駅からは、乗り換えがスムーズにいったら35分程です。下車するとこのような雰囲気。ミートミッキーがものすごく気になりつつも、江井ヶ嶋酒造を目指す。歩くと歴史ある建物が目に飛び込んできたりして、歩くのが楽しい。木造蔵の横にはすぐ江井ヶ嶋酒造の本社があります。この本社事務所が工場見学の受付。受付で声をかけると、すぐに見学の担当者さんが来てくださいました。お名刺をいただいてご挨拶。工場見学の概要を最初にみせてくれます。何か気になったら、ぜひ質問してくださいとのこと。古い蔵なのだそうです。柱などは明治時代からそのまま使用しているものもあるそうで、歴史を感じる。この蔵で白玉焼酎も作られているそうで、95度の焼酎の素をベースに麦や仕込み水などを加えて作られているのだとか。麦が入っているとは知らなかった!このタンクに焼酎の素が入っているらしい。お次は清酒の醪をしぼる蔵。こちらの蔵も歴史が感じられます。このしぼり機で原酒と酒粕に分けるそう。ちなみに、訪れたタイミングでは清酒はお休みのシーズン。お休み中、造り手の方々はウイスキー造りをされているそうです。江井ヶ嶋酒造の資料館で歴史にふれる続いては江井ヶ嶋酒造の資料館へ。この資料館が回っていてワクワクした。入ってすぐ登場するのは、戦後辺りまで使用されていたと言う、お酒を造る道具たち。奥の大きな釜でお米を炊いていたそうです。それにしても大きさがハンパない。奥にすすむと一升瓶がずらり。現代の一升瓶が普及する前は樽と徳利が主流だったようですが、明治32年に江井ヶ嶋酒造が自社で製瓶工場を持ち、他社に先駆けて売り出したそうです。一升瓶の先駆けが江井ヶ嶋酒造って凄いなぁ。大正15年に大阪毎日新聞から発行された神鷹の新聞広告。みると、そごう・高島屋・三越の広告が一緒に並んでる!「まだ呉服屋の頃なんですよ」と担当者さん。メダルとか昔の瓶とか。これから戦いに行くお侍さんなのだろうか?なんて背景を考えていると、じーっと見入ってしまう。