1部でも書いたように、玄米はそれ単体でものすごい栄養を持っています。マクロビオテックの先生曰く、「玄米は完全食」なわけで、大げさに言えば玄米食ってりゃ死なないんですね。食べ応えも抜群なので、そんなに量を食べなくても腹持ちがします。ほかに肉だの魚だのをがっつり食べなくても、空腹は感じないし、栄養的にも致命的な問題はないのです。そりゃそれだけだと必ずどっかに支障きたすでしょうけど(玄米食にはデメリットもあるという話もある)、少なくとも毎食肉を食う必要はないわけですね。僕は朝は食べずに、昼に玄米とそれ以外に副菜を食べてます。晩に、玄米と肉などを食べるのですが、これをするようになってからやたらと晩御飯の肉や魚が美味く感じるようになりました。ごちそうなんですよ、動物性の食べ物って。いう生活するまで、こんな当たり前のことにも気づかずにいた。江戸時代で言えば、肉や魚はどこでも食べれるものではなかったはずなんです。多くの人にとって自分の生活圏内より外のものを手に入れることは、非常な困難を伴うことだった。物流や生産の改善によってそんな問題はどこかに忘れ去られ、それよりも「いかに速く運ぶか」が議論の的になっている。この状況が当たり前になったせいで、贅沢って何なのかの基準が大きくずれこんでしまったんです。鮮度の高い肉や魚が手に入るのは、至上の喜びだくらいに思ってれば、日本人の幸福度は爆発的に上がるでしょう。それくらい節食してるなかでの肉や魚はうまい。前にこんな本も流行りました。見るこれも引き算の健康法なんですよ。3食が当たり前という固定観念から、2食引いてしまう。1食生活も一年前くらいにやりましたけど、これはすごいです。その1食の美味さは、尋常じゃないです。食べ物の味に敏感になるので、手の込んだ料理の味は万華鏡みたいです(ドヤア)。それに、1日に食べられるのがそれだけなんで、暇さえあれば「今日は何を食べよう」「明日はこれが食べたい」とごはんがめちゃくちゃ楽しみになります。毎食がディスニーランド(ドヤア2nd)。しんどいんで、普通の生活してたら続きませんけどね。食の引き算を行うことで、食の価値がぐんとあがるということです。いう意味で、今だからこそ玄米だ、僕はこう思うんです。別に僕のこういう考えが絶対的に正しいとは思いません。父みたいな考え方もありだし、そんなの関係ねえ!足し算万歳!ってのもありだと思います。僕が思うのは、この足し算の文化はそんなに遠くない未来に崩れ始めるということです。足し算文化の親玉=資本主義の限界が太平洋の向こう側に見えてきていて、にもかかわらずその背中を追うのであれば日本も心中するしかなくなるでしょう。必要になるパラダイムシフト(価値格子の転換)の準備を僕たちはしておいてもいいのではないでしょうか。2部では結構ややこしい話をしました。今後も生活研究会は、こういう視点で生活を見直し、当たり前になっていることを浮き彫りにして再考する作業をしていきたいと思います。»プロフィールid:Cogitica文章書いたり、筋トレしたり、自転車漕いだり、山登ったり、基本はひとり。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事ブログ移行しました。2か月、「書きたいこと」が出てこなかった。その1月別アーカイブはてなブログをはじめよう!Cogiticaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。