生ゴミを肥料として家庭菜園に活かしてみませんか?ゴミを削減し有機物をリサイクルしながら美味しい野菜を育てる生活って、ちょっと素敵ですよね!しかも無農薬で病害虫に強い土壌づくりが出来るとしたら?生ゴミを堆肥にするには、臭いや道具の問題で敷居が高く感じるかもしれません。実際に生ゴミを肥料として使っている筆者の父によれば、生ゴミ処理の機械は必ずしも必要ではないですし、EM菌を使えば簡単だし、家庭菜園やるなら絶対にオススメ!ということでした(^^)そこで父に教わったEM(ボカシ)を使った生ごみ肥料の作り方をまとめました。堆肥とEM菌について堆肥とは堆肥とは、有機物を完全に分解した肥料のことです。堆肥のことをコンポストともいいますが、堆肥を作る容器のことを転じてコンポストと呼ぶ場合もあります。商品名としてコンポストが使われているからだと思いますが、本来は堆肥そのもののことです。堆肥を作るには、有機物を微生物によって発酵、分解する必要がありますが、生ゴミを放っておけば当然腐りますので、わざわざ菌を入れなくてもいずれは堆肥に変わります。堆肥の作り方として自然発酵による方法を紹介しているウェブページが多いですが、自然発酵とはいっても、悪い菌による発酵は腐敗です。このページでは善玉菌のカタマリである、EM菌による方法に絞ってご紹介しています。Microorganisms(有用微生物群)の略です。EM菌という菌はないので、正しくはEM、通称としてEM菌、と呼ばれています。(以後、EMに統一)世界的に利用されているEMですが、日本の比嘉照夫博士が開発したものです。^^EMは農業だけでなく、幅広い分野で環境の浄化に使われています。しても使われているほどですので、生ゴミの臭いもそれほど気にならないです。筆者の父が絶賛していたのも納得。家庭菜園としては、農薬を使わず、微生物たちの働きによって病気から野菜を守り、収穫量アップが期待できるというのが魅力ですよね。畑でもベランダ菜園でも、場所を取らないですし、簡単にできますよ。続いて、堆肥の作り方をご紹介します。用意するものは、これだけです。容器EMボカシ最も早く臭いの心配もないのは、生ごみ処理機を使う方法ですが、機械は高いですよね。私の父が使っているのは、生ゴミ発酵器と呼ばれる密閉容器で、液肥の取り出せるコックがついているタイプです。普通のコンポスト容器は、バケツをひっくり返したような形状で土に置くタイプが多いですが、EMは嫌気性(密閉状態)のため、密閉ができて、水分を抜ける専用の容器が必要です。アイリスオーヤマもうひとつ、生ゴミを分解する発酵促進剤(EMボカシ)。アイリスオーヤマEMボカシは、米ぬかとEMI型、糖蜜、籾殻などで作れますが、高いものでもないので、購入で十分かと思います。普通のコンポスト容器は、出来上がった生ゴミ肥料を畑で堆肥化するのに使えます。