「幸村」と特殊な関係があるのか、東京情緒食堂Tweet2006年2月2日(木)飲食店ベタ褒め紹介で有名な「東京カレンダー」。月刊誌でありますが、同じ出版社から不定期に出る「東京情緒食堂」もこれに劣らずベタ褒めヨイショ記事が満載です。ビール会社やサニタリー会社との飲食店タイアップ広告に飽き足らず、最近はたくみにPR誌面を合間に挿入する手法が目立ってきております。頁の下部には小さく「PR」の印刷があります。店から依頼されたPRを、チョット見には取材記事に見えるように配慮した、そのしたたかな営業に友里は脱帽です。ここ発売の3冊でこれはあまりに限られた店とズブズブすぎるのではないかと呆れる特集が目に付きました。連載という形をとっている「麻布“幸村”6年目の結実」。副題として「残したいこと、伝えたいこと」とあり、4ページ使って「幸村」主人の幸村純氏にスポットを当てた特集記事を組んでいます。連載は現在第3回ですが、まだまだ続くような気配もあります。一回くらいの特集なら未だわかります。飲食店、料理人ベタ褒め雑誌ですからね。単なるディフュージョン店である「室町和久傳」の元料理長なだけ。他店と違ってまったく別扱いであることが不思議であります。入れ込んでスポットをあてていいのだろうか。客観性、公平性を期待する雑誌ではないですが、あまりにえこ贔屓ではないかと。知らない読者が読んだら「何か物凄い料理人」だと勘違いする危険があると考えます。人間の性格はそうは変わることはできません。私はこの特集を見るたびに複雑な気持ちになるのです。それにしても、幸村氏は東京生まれだとこの雑誌で知りました。どうりで修行先から独立する場所を東京にしたわけです。余計に有り難味がなくなる気がするのは私だけではないでしょう。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。