鷹の爪と豆板醤のピリ辛ソースにはケチャップと醤油、酢で甘酢風に。一口目はゴマの香ばしさとコクが広がり、後からピリリっと追ってくる辛さ、その奥でほんのり甘いケチャップ!ゴマたっぷりで見た目はコックリですが、酢のおかげで後味さっぱり★ピリ辛ソースに絡まった茄子やピーマンの旨味がまた麺に絡まって、、、。ゴマ大好き人間なので、もうゴマゴマ風味がたまらないですよ~さまざまな旨みが絡み合った辛さで食欲が落ちる夏にも、食欲増進!ゴマたっぷりで、疲れた体もパワーアップ!そして野菜と麺だけなのでヘルシー!これぞ夏にピッタリの三拍子~♪レシピは覚書までに。...小さじ1オリーブオイル...大さじ1鷹の爪(辛いのが大丈夫な方)...1本(種は除いておく)★ケチャップ、醤油、酢、...大さじ1★豆板醤...小さじ1/2(作り方)1・フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたったら茄子、ピーマン、白ゴマを入れて炒める。2・パスタの茹で汁大さじ2と混ぜ合わせた★を入れ、更に煮立たせる。3・最後に茹で上がったパスタと絡めながら炒める。4・器に盛り、トドメにまた白ゴマ振って完成。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。