認定講師講座JSA待望の和菓子講座第2弾!「水菓子」とは、本来は果物のことを表す言葉でしたが、近年は水羊羹やくず餅など水分の多い和菓子や、「涼」を感じる和菓子にも使われる言葉となりました。JSAでは日本で初めて練り切りに特化をした講座を開講し、国内外から非常に高い人気を集め続けておりますが、今回は新たに「水菓子」だけに特化をした講座を日本で初めてリリースいたします。1000年以上の歴史を持つ、日本の伝統文化である『和菓子』。四季の移ろいを小さなお菓子で表現する、まさに日本人特有の繊細さと感性によって受け継がれてきた日本が誇るお菓子です。和菓子は買うものと思っている方も多いと思いますが、順を追って学ぶことで、初心者でもまるでお店に並んでいるような美しい和菓子を手作りできるようになります。用いて日本の四季や伝統を涼しげに表現する方法を学んでいただけます。伝統文化を大切にしながらも、JSAらしくアート性の高いデザインを学ぶことができる講座となります。水菓子に特化した和菓子教室を開講している講師・サロネーゼは、まだまだ少ないので、他サロンとの差別化を図ることができます。手軽さや見た目も大切ですが、長い歴史を持つ和菓子の伝統技術や背景、繊細さも日本人として大切に守りたい。そんな想いから、今回の講座も練りアートRに続き、監修者を入れた講座となります。]水菓子アートTM認定講師講座は、伝統的な水菓子から、普段和菓子としてあまり見かけないものまで、四季とアートにこだわったデザインになっています。歴とした和菓子の材料と伝統の技術を盛り込んでありますので、見て美しく、そして食べて美味しい、愉しく学んでいただける講座になっております。経験豊富な本部講師が、初心者から学べるようにカリキュラムを作成しております。水菓子作成に必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。ベルに最短距離で導くことができるのが特徴です。職人の伝統技術×JSAの教える技術で完成した、完全オリジナル認定講座。内藤貴之氏に監修をしていただきました。