行者にんにくの葉を乾燥させて、天ぷらやお浸しなど、色々な料理に使える粉にしました。行者にんにくの葉を流水で表面の汚れを落とした後、キッチンペーパーで綺麗に水分を拭き取ります。キッチンペーパーの上に、行者にんにくを重ならないように並べ、500Wの電子レンジで30秒ずつ、様子を見ながら水分を飛ばします。ある程度水分を飛ばしたら、あとは風通しの良い場所において、カラカラになるまで乾燥させます。乾燥させたらミルサーなどを使って粉末にします。行者にんにくパウダーの完成です。説明動画も作ってみました。鶏ささみ肉の味噌漬けを熱燻製しました。Reserved.お問い合わせ。