11:56みなさま昨今のコーヒーブームもあってか、ここ数年、珈琲缶は大変ご好評いただいております。ありがとうございます!もともとは、中川ワニさんの15周年を記念する茶筒を作るということから始まった珈琲缶ですが、今や開化堂の通常ラインというべきところまで評価をいただいております。して新しいものが定着していくのはすごく楽しく、でも背筋の伸びる思いでもあります。そんな中で、珈琲缶についてご質問をいただくことも多くなってきました。そこで今回は珈琲缶のサイズについてご説明させていただければと思います。開化堂では、珈琲を豆のまま保存するための珈琲缶として、100g、200g、300gの3サイズをご用意しています。商品名は中に入れる豆の「重さ」がそのまま商品名となっています。「大は小を兼ねる」ということで大きい300g缶をご購入希望の方も多いのですが、店頭でお話を伺うと、実際は200g程の豆で使われる方が多く、その場合は、できるだけ200g缶をおすすめしています。大きな理由として、例えば、200gの珈琲豆を「300g缶」に入れると、珈琲豆と中ぶたまでの空間(距離)ができてしまうので、その分空気が余分に入ってしまい、酸化の原因にもなってしまいます。それに、300g缶は、取っ手部分も含めると高さが21.5cmあり、大人の男性が手のひらを大きく広げた幅よりも大きいほどですので、収納される場所もご考慮いただくことをおすすめしています。商品サイズは以下になります。Caféでは「中煎り豆」をメインにご提供しており、実際に店頭で使っている200g缶に、200gの珈琲豆を入れると写真左のような具合になります。写真右は、焙煎度の違う「深煎り豆200g」を入れた状態です。分かりづらいですが、同じグラム数なのに深煎りのほうがかさ高になっています。これは、一般的に焙煎時間が長い(深い)と、豆の中の水分が減りつつ、豆が膨らむ傾向にあるので、同じグラム数でもかさ高さが変わってきます。豆の種類によっても大きさや重さは違いますので、そういったこともご考慮いただけるとよいと思います。200g缶と300g缶の比較です。Caféで使っていて良い色に変化しています。珈琲豆の鮮度を考えると、1〜2週間程度で飲みきれる量を基準として、それより多く豆を買われた場合は、残りを冷凍保存していただくとよいそうなので、珈琲を飲まれる状況に合わせたサイズの珈琲缶をお選びいただき、末永くお使いいただけますと幸いです。珈琲缶のご購入はこちらからご覧ください。特徴の一つである色変化。皆さまに少しでもイメージしていただきやすいようにと始めた定点撮影が、ようやく3年分たまりました。以前、半年分・1年分の変化をお伝えしまして、その続編となります。昨今のコーヒーブームもあってか、ここ数年、珈琲缶は大変ご好評いただいております。ありがとうございます!もともとは、中川ワニさんの15周年を記念する茶筒を作るということから始まった珈琲缶ですが、今や開化堂の通常ラインというべきところまで評価をいただいております。こ...本年もよろしくお願いいたします。あけましておめでとうございます。昨年は、テレビで特集いただいたこともあり、ものすごい反響をいただきありがたい一年となりました。製造が追いつかず、お届けにお日にちがかかる中でも多くの方からご注文をいただき、誠にありがとうございます。この場を借りまして御礼申し上げます...色変化を楽しむ、茶筒の撫で方。開化堂茶筒の特徴である色の変化。今回は、味わいのある色変化をお楽しみいただくための「撫で方」についてお伝えできればと思います。「お使いいただく際に、手の平で撫でて」とお話をさせていただきますが、どんな感じで撫でればいいの?というご質問も頂戴しますので、動画も交えて具体...ドボ漬けのブリキ開化堂の茶筒の素材に使っている「ブリキ」。ブリキは、昔ながらの「ドボ漬け」という製法でつくられたブリキの板を仕入れて使っています。6名の職人たちが、日々茶筒づくりに携わってくれています。その中で「家族でいうと、一番上のお兄ちゃん」。そんな感じでまわりの職人からも慕われている石場くんを今回はご紹介します。11月8日、パナソニックさんと開化堂の共同でつくったワイヤレススピーカー「響筒(きょうづつ)」を販売できることになりました。蓋を開けると同時にゆっくりと音が聞こえはじめ、開いた瞬間に音がふわっと広がる。なりますが、茶筒をお買い上げの方に『茶さじ』をプレゼントさせていただいております。ご希望の方には『茶さじ』に無料でお名前を刻印させていただいています。ご希望のお名前を職人がその場で刻印しますので、ご自身で使われる場合はもちろん、ご結婚やご...茶筒を感じていただけるカフェ。Caféをオープンして、はや2年が過ぎ多くのお客様にご来店をいただいております。スタート当初にはなかったスープやポトフの軽食や、ご好評いただいてますチーズケーキもテイクアウトをご用意できるなど、フードメニューも充実してきました。Templates.Top。