今月のパン教室「リュスティック」からのつづきです。ぎざぎざな容姿とは裏腹に、とてもソフトで優しい、そして懐かしい味がじんわりしてくるパンです。スキムミルクでは出せないこの風味。牛乳を使うだけあって風味豊かです。テーブルでもギザギザが目立っていました^^プロセスフォト。ちいさなパン生地を、基本に戻って棒成形。ハサミでクープを入れるのも、その感触が楽しいです。上級コースがはじまると、いよいよ終盤戦だなぁと感じます。総仕上げのこのコース。全5回であっという間に終わってしまうかと思いますが、やり切った感がある、と感想を仰る方が多いです。基礎コースから通して2年半ですものね。1.4/35mm**10月、フリークラスの追加レッスン(栗あんパン・ハナマンテン食パン)があります。ご案内リンクより是非ご覧くださいね。折り込みパン、ショコラブレッドとカレーチーズロール「フランスパン」「セーグルノアレザン」上級クラス、今月はクープまつりパンヴィエノワは、3種類の甘~いサンド、スープは根菜と蕎麦で温まりました。「セーグルノアレザン」(ライ麦くるみレーズンパン)は、中身ぎっしり上級クラスは、パンヴィエノワでミルクフランスブログ読んでいただきありがとうございます。「リュスティック」「さつまとくるみポタージュ」秋メニューになりましたハナマンテンの「パン・ド・ミ」。自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました自家製レモン酵母の「カンパーニュ」とプルアパートブレッドもっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスンホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかりProfileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。