一大ムーブメントを巻き起こした“さば缶”。今回はレパートリーを増やすために、ブロッコリーを加えた“さば缶パスタ”をご紹介。すべてマスターしておけば、休日のランチに一役買ってくれるかも。玉ねぎは縦薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(水2Lに対して大さじ1)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる約2分前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、湯をきる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくのみじん切りを炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えてさっと炒め、さばみそ煮缶を缶汁ごと加える。さばをくずしながら炒め合わせ、バター大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、約2分炒める。2を加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。(1人分658Kcal、塩分3.3g)さばのみそ煮缶とまろやかなバターが見事にマッチします。ブロッコリーはスパゲッティをゆでている鍋へ投入し、約2分ほど加熱してください。口の中で“ほろ”っと崩れるさばがやみつきになるはず。さばとブロッコリーのガーリックパスタレモン汁の酸みが際立つガーリックパスタ。お好みでとうがらしを加えるのもおすすめです。さば缶とブロッコリーのパスタブロッコリーは小房に分けて、とうがらしは半分に切って種を取り除きます。さばのうまみをしみ込ませたブロッコリーが◎さば缶は皮や骨までやわらかく煮込まれており、下処理をする必要がありません。おうち性教育(2)2020/2/18嫌なことがあっても話さない娘。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。