毎日2019/08/01工場跡事務室さんの羽根建まつり葉月に入りました。http://kouzushacoffee.cart.fc2.com/userpage?id=95951どうぞよろしくお願い致します。(2・8月)〟は営業日数が少なくなることから振るわない月になります。極寒・酷暑の時期、ちょっと身体を休めなさい...そういう配慮なのかもしれません。昔の人が言った格言は本当に良く出来ていますね。工場跡事務室さんで大工さんのお仕事体験が出来るWSイベント「羽根建まつり」でコーヒーを担当させて頂くからです。大正元年に建てられました。大工さんの色んな仕事...例えば壁塗り、カンナ削り、木組み、それに内外装の畳織り、銅板たたき、が体験できます。木工WSでは椅子作りもあります。カフェ出店してなければ、どれもこれも全部体験したい!そんな企画なので、毎年たくさんのリピーターさんが来られます。夏休みの1日、オススメのイベントです。開催された奈良漬けのワークショップに参加してきました。奈良に住んでいるのに、奈良漬けを作ったことない...というより漬け方知らないのはいかがなものか?という事で、以前からWS開催のリクエストをしていてようやく念願がかなった次第です。今回は予め塩漬けした瓜(おばけきゅうり)を準備して頂きました。本来は、漬けたい野菜を4~5日塩漬けして、出てきた水分を取り出し、更に煮沸、冷ましてまた漬けるというとても邪魔くさい作業を何と4~5回繰り返します。いう意味で最初に漬けます(上の写真)そして2か月ほど塩抜きして漬け込んだものを取り出し再度、土用粕とザラメを混ぜたところへ漬け込むという根気がいる漬物なのでした。食べられるまで約4~5か月そりゃお店で売ってる奈良漬、高いはずです。基本的なことが出来たら自家製奈良漬けを作ることはできます。来年再来年の話なので、ちょっとびっくりしています。その内容とは...コーヒー不足になる!という報道内容でした。世界的需要の伸びと温暖化による生産不足が要因だとか。予測出来ていたとはいえ、ニュース報道されると流石に先々不安になります。何もコーヒーだけのことではないと思います。お水・農産物など全てのことに言えると思うのです。この先どんな取り組みをすればよいのか...自分だけ考えても仕方ないですが自分だけでも何か小さな取組をまず始めないと真剣に考える時が来たようです。いう昔からのいわれはどうなったんでしょうね梅雨が明けてすぐに台風って...しかも、紀伊半島の真下で台風になるって過去にもあったとはいえ、やはり日本は亜熱帯化してますね。気象病という聞きなれなかった言葉も定着しつつあります。低気圧、湿度の高さで体調がおかしくなるのは勘弁ですね。梅雨時期に体調を崩して、ようやく症状緩和か?というのもこれまたこの台風で延期になります。台風の影響や被害がどうか出ませんように。自営を始めてから大きく体調を崩すことが皆無になりました。個人的にはストレスが大きく削減されたからだと確信しています。いう懸念もありません。いう思い込みをしないし逆に胃腸が休ませてると考えてます。食べる時は、カロリーとかなんだとか全く考えず食べたいものを食べます。お腹一杯に!ちょっと食べすぎか...そして眠たければ寝るこれはお昼寝も含みます。そんなことを思いながら寝るのは辛いですよね眠たくなるまで起きとけばイイそのうち絶対寝れるからと思っているので寝れないストレスもありません。02019/07/26幽霊より怖いかもしれません7月もあと1週間を切りました。何でも四谷怪談の初演があったのを記念したそうですが...しかし、時がたつのが早すぎます。幽霊より怖いかもしれませんこんなことを聞きましたお化けは誰にでも化けて出てくるけれど幽霊は、特定の恨みつらみがあった人にだけ出てくるそうです。暑い8月も2つの大きなイベントで外カフェしております。煎りたて豆を焙煎工房から直接お手元にお届けしている珈琲豆屋です。販売店は構えておりません。