午後の暑い最中に訪ねた。自宅で声をかけても不在なので直接農園へ行くと、トマトの手入れ中。ズッキーニもトマトも葉っぱが一見して元気そのもの。作業の手を止めて1枚撮らせていただきました。背景は南総里見八犬伝で有名な「富山(とみさん)」。ここ岩井の旧町名(富山町:とみやままち)由来の山である。トマトは列ごとに品種が異なり、イタリアでは定番だという加熱用の品種もあった。栽培方法もイタリアに倣っているそうで、なんでも「ソバージュ栽培法」というのだそうだ。ズッキーニはその場で頂いたがほんのり甘くみずみずしいかった。槙の生垣(房州では「ほそば」と言う)がキレイに刈りこまれた畑は、西風が強いこの地でも作物を守ってくれる。強風を防ぎつつ海からのミネラルを適度に運んでくる恵みの風にするのだろう。そんな畑の野菜とは別な一角ではハーブ類が特徴的な香りで迎えてくれた。◆今後の展望ズッキーニやトマトは現在、首都圏のレンストランに直接販売を始めていて、徐々に購入先を増やしシェフのニーズに合った野菜を提供していきたいとのこと。ハーブ類は乾燥させ、ティーバッグ、また粉末として利用範囲を広げて行きたい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。鍵は「コラボ成長」にあり!第2回名品づくりグランプリ出場申込(8/31まで)第1回名品づくり出品応募は締め切りました。第1回名品づくり出品応募は締め切りました。2016年11月1日コラボ商品と南房総名品づくりコラボ商品:複数の企業(団体)や個人が共同で製作した(コラボレーションした)商品。コラボ商品は限られた数量や期間で販売されることが多い。例:複数の食品の持ち味を合わせたメニューや、人気のキャラクターをモチーフとしたコンビニ弁当など。南房総名品づくり:「農商工連携」及び「6次産業化」により新たに生み出される商品。素材となる市内農林水産物の生産拡大と第1次産業従事者の所得の向上を目指し、地域の特産品を使った創作品や新商品。InkHive.南房総名品づくり&NPO南房総IT推進協議会Translate。