作り方1.牡蠣の下ごしらえ。牡蠣はザルに入れて塩を振り、軽くもんで流水で洗う。ザルに上げて水気を切る。(今回は生食用の牡蠣を使用。加熱用牡蠣の下処理はこちら)2.玉ネギ・ニンニクはみじん切りにする。パプリカは星型で型抜きをして、余った部分をみじん切りにする。レンコンは、皮をむいてスライスし、雪の結晶をイメージして切り込みを入れる。3.スキレット(フライパン)にオリーブオイルを入れて加熱し、レンコンを焼き色がつくまで焼いて取り出す。4.3.のスキレットで牡蠣をサッと焼いて、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。水っぽさがなくなったら牡蠣を取り出す。(※蓋がなかったので、アルミホイルで代用しています。)5.4.のスキレットにニンニクを入れて炒め、香りがしてきたら玉ネギを加えて炒める。玉ネギが透き通ってきたら、米・パプリカを加えて炒め水・固形コンソメ・ホールトマトを入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら星型に型抜きしたパプリカをのせて蓋をして弱火で15分加熱し、火を止める。蓋をしたまま10分蒸らす。6.5.に牡蠣とレンコンをのせて蓋をして弱火で2分加熱する。2018年11月月20日午前1時48分PST最近のできごと家からちょっとのところにコメダ珈琲店を発見したのて7:30にモーニング食べに来たらまさかの満席。同じコメダ珈琲に夜に行ったときは結構空いてたのに朝行ったら凄く混んでいてびっくり(@_@)確かにモーニングが有名だけど、そこまで人気だとは思わなかった(@_@)最後までご覧いただきありがとうございました。工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。