岡山県産雄町を使用し55%精米、酸度1,9、日本酒度+6、アルコール16度、酵母は蔵内培養14号酵母(金沢酵母)です。秋の火入れ商品として少し寝かせてからを予定していたのが、しぼりたてからシャンとおいしく仕上がったということで、お盆の夏の盛りに生での発売となりました!雄町独特の豊かな味わいと酸味が特徴です。王道、盤石の揺るぎないおいしさです。酸を意識させない酸、といいますか、米のうまみの上にのるきらきらした酸が抜群のバランスです。苦み、渋みを押さえ、甘さが浮き出ず、きらめく酸を酸っぱさと感じず、のどごしのキレキレ感が爽やかな盤石のおいしさです。金沢酵母+雄町の完成度の高さが蔵のポテンシャルを感じさせます。までお願いいたします。TEL.0187-72-4047FAX.0187-87-1020mail@akimotosaketen.jpアキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。夜8時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。大曲全国花火大会のため・上記以外の平日は、午前9時~午後8時までの営業となります。・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。------------------------------発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。インスタグラムもはじめました。店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。「環境主義」にのっとった、自然や原料から考えられたものを、お届けしたいと思っています。