かしくて、手軽で、ほっこり美味しい♪あたたかで、からだにやさしい和みおかずをあなたも作りませんか?野菜がメインで簡単に作れるからだにやさしいおかず、一皿で満足のごはん物、もう一品がうれしい常備菜...。人気定食屋「木もれび」店主が、カラー写真とレシピでわかりやすく紹介。食を考えるコラムも充実。書評オープン書評クローズ米原さんの小さなごはん屋さん「木もれび」で、はじめてごはんを食べたときの感動はいまも忘れられない。野菜がメインとは思えないボリューム、バラエティに富んだおいしさに、七品ものおかずをあっという間に平らげてしまった。この味を出すのは容易ではないと思い、たずねてみると意外な答え。「素材を生かしているだけで、特別なことはなにもしていないし、あっという間にできるんですよ」ちょっとしたコツで簡単に、野菜メインのおいしいおかずが作れるという。「ぜひともそのコツを教えていただきたい!」という、料理下手のずぼら編集者のたっての願いで本書が生まれた。野菜と豆腐のおかず、「種」を利用した便利おかず、プラス一品のおかずやごはんものも充実。生ごみを出さない、安心な素材を使うなど、米原さんならではのこだわりも随所に光る和みレシピがいっぱいです。著者:米原陽子さんが経営するごはん屋さん<木もれび>がテレビで紹介されました。(07年6月発行)ほかで紹介されました。