480-1電話:045-431-7466各種保険取扱い。お気軽にご相談ください。メールで紹介する菊名整骨院をLINEで紹介するサイトマップ2019年9月7日(土)今が旬のナスの栄養効果!おはようございます。自費治療もお任せください。☆夏季休暇のお知らせ☆9/9(月)・9/16(月)・9/17(火)夏季休暇の為、休診とさせていただきます。お願い致しますm(__)mナスは、キュウリやトマトと並ぶ、夏を代表する野菜です。旬は6月から9月とされていますが、一番おいしい時期は、肌寒さを感じるようになる、秋の時期なんです。身が引き締まり、食感がよく味もしっかりと凝縮されています。ナスの美味しさを象徴する、「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざもありますよね!これには、おいしいナスを独り占めしたい夫の言葉である、という説もあるそうです。美味しいナスの選びの基本は、鮮度にこだわることです。採ってから日が経っていないことが分かります。流通の過程で水分が飛んでいない証拠です。表面に傷があると、傷口から水分が飛んだり、傷みやすくなります。ナスに含まれる水分は、実に全体の約94%です。ビタミンやミネラルが豊富な野菜だとは言い難いですが、ナスの皮には、特有のポリフェノール「ナスニン」、が豊富に含まれています。ナスニンには強い抗酸化力があり、注目されている栄養成分です。ナスニンはアントシアニン系色素のポリフェノールであるため、眼精疲労の緩和にも効果があるとされています。ナスの栄養面でのメリットは、皮に含まれるナスニンですので、極力、皮を残して調理したいものです。カリウムが豊富に含まれていることも、ナスの特徴です。カリウムには、体の熱を逃がす働きがあるため、夏バテ解消のために食されることもあります。妊婦さんなど、体を冷やしてはならない人は、多量のナスを食べることを控えた方がよいでしょう。体の熱を逃がす作用を持つカリウムは、加熱をすることでその働きが弱くなる特性があります。夏の時期などに体を冷やしたいときには、漬物やサラダなどの火を通さない料理や、加熱を控えめにしましょう。逆に体を冷やしたくないときには、十分に火を通した焼きナス、天ぷら、炒め物などにすると良いです。ナスの栄養価は高くないですが、それを逆手にとる方法もあります。体積が大きく、カロリーの低いナスは、ダイエット食としても優れていますので、積極的にナスを取り入れることで、満腹感を得られつつ、カロリーの摂取を抑えることが出来ますので、おススメです。本日は12:30まで診察致しております。午後は完全予約制19:00まで、保険治療のみでもご予約可能です。当日12:30までにご予約お願い致します。些細な痛みも我慢せず、ご来院ください。自費治療もお任せください。安心して受けていただける鍼灸治療をいたしております。