キャッシュレスカフェ「ROBOTS.COFFEE」がオープンし、実証実験が開始されました。以下、プレスリリースより引用。:柴田知輝)はロボットがバリスタの技を再現しコーヒーを淹れるキャッシュレスカフェ「ROBOTS.COFFEE」を日本橋馬喰町にオープンし、本日2018年12月11日(火)より実証実験を開始致します。自社開発のセルフオーダー・セルフペイメントKIOSKにより、各種クレジットカード、交通系ICカード、iD、QUICPay、PayPayがご利用いただけます。サイト「Makuake」にて開催致します。URL:https://www.makuake.com/project/robots-coffee/開発の背景ハンドドリップによるコーヒーの抽出は、熟練のバリスタが行うことで、たとえそれが同一品種の豆でも気分やそのときに合わせるスイーツなどに応じてだし分けが可能です。それには熟練の技もさることながら、集中力とドリップを邪魔されない環境が必要なため、安定して多くの人に提供することは非常に難しいです。それを解決するため、ROBOTS.COFFEEは熟練のバリスタが長年かけて培ったハンドドリップの技術をロボットが再現し、普段では手軽に味わえないような「本当に美味しいコーヒー」をより身近に安定的に提供することで、お客様のコーヒー体験を向上するだけでなく、飲食業界の人材不足解消にも役立てると信じています。ROBOTS.COFFEEの特徴ロボットが作るドリップコーヒーロボットがお客様の目の前で、プロのバリスタのハンドドリップを再現し、美味しいコーヒーを提供します。完全な無人化ではなく、濾紙やドリッパーのセット、サーバーからコップに注いだり、お客様への提供は人間のスタッフが行い、注文の受付や職人の技であるドリップをロボットが行う、人間と機械が協調して働くハイブリッド店舗です。キャッシュレス店頭入り口には自社開発のセルフオーダー・セルフペイメントKIOSKが備え付けてあります。注文と同時に様々なキャッシュレス決済手段によりお支払いいただけます。現在、各種クレジットカード、交通系ICカード、iD、QUICPay、PayPayがご利用いただけます。注文が選択されるとリアルタイムにキッチン内端末に転送され、ロボットと人が協力してお客様の1杯をご用意いたします。クラウドファンディングについてさらに、これまでにない最先端のコーヒー体験を広く提供するため、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて、プロジェクトを開始いたします。プロジェクト終了後のグランドオープン時には、以下のような新たなコーヒー体験を提供できるよう準備を進めて参ります。1.スマホから作る、自分だけのオリジナルコーヒー2.「シェア」するコーヒー体験3.もう待たなくて良い、グッバイ行列!朝、いつもの1杯、もしくはその日の気分に合わせた1杯をスマホからカスタマイズして注文。そのまま店に行ってあとはコーヒーを受け取るだけ。そんなスマートなコーヒー体験ができる場所としてROBOTS.COFFEEを提供していきます。19:00http://robots.coffee/*iDは株式会社エヌ・ティ・ティ・ドコモの登録商標です。*QUICPayは株式会社ジェーシービーの登録商標です。*その他、このプレスリリースに記載されている会社名、屋号および製品・サービス名は、各社の登録商標または商標です。この記事を書いた人ガブうまハムカツBITDAYSのニュース担当。お金に纏わる話題を幅広く発信しています。発酵食品とラーメンが好きです。VIDEOはウェブメディアBITDAYSだけでは伝えきれないフィンテックや不動産テック、移動テック、エンタメテックなどのデジタル時代のライフスタイル・カルチャーをYouTubeを活用し動画で日々お届けしています。あわせてSpotifyでオーディオ化されたコンテンツもありますので通勤や移動中のお供に是非ご活用ください。デジタル時代のライフスタイルマガジン。