種類afun7ちょっと小腹が空いたときや、お酒のおつまみなどに食べるナッツは、歯ごたえもよく香ばしくておいしいですよね。節分でおなじみの炒り大豆やピーナッツも、食べ始めると手がとまりません。そんなナッツ類と豆類は、かたさや大きさがそっくりですよね。私達が「ナッツ」とよんでいるものは、正しくは種実類(しゅじつるい)というもの。種実類とは、かたい殻や皮で覆われた木の実や種のうち、特に食べられるものを指します。その特徴は脂肪分や油分が豊富で、またビタミン・ミネラルも豊富なこと。これはナッツ類の多くが種であり、また芽が出るための栄養をたっぷり含んでいるからです。堅果(けんか)核果(かくか)種子(しゅし)の3種類にわけられます。堅果このうち実となる部分がとてもかたいものを「堅果」(けんか)と呼びます。一般的に「殻」と言われている部分が実で、実だと思っていた部分が種...なんてこともあるんですよ。代表的な堅果は、ヘーゼルナッツマカダミアナッツ栗など。「栗」は外のイガが皮だと思われがちですが、あの部分が実です。ダイエット向き?調理法によるカロリーの違いとおすすめの食べ方!簡単にできる「栗」の茹で方と保存方法。核果(かくか)は実の中に大きな種があり、さらにその内側の部分を食用とするナッツのことです。梅の中には大きな種があり、この種を割ると中に白い「仁」と呼ばれる部分がありますよね。ナッツも同じように、この部分を食べるタイプで、核果に分類されます。ちなみに、梅は中の「仁」の部分が熟しきってないと中毒症状が出る可能性があるので、食べてはいけませんよ。代表的な核果は、アーモンドクルミ(胡桃)ピーカンナッツ銀杏(ぎんなん)など。アーモンドやクルミの果実は青梅に似ていますし、銀杏も梅に似ていますよね。これらは果実を取り除いた後の種の、さらに中の部分を取り出した部分を食べています。種子(しゅし)は種の部分を食べるナッツで、実の中にあったり種がすでに見えているものもあります。代表的な種子は、カシューナッツピスタチオブラジルナッツ松の実ひまわりの種など。【関連記事】ブラジルナッツの栄養や効能は?カロリー量と効果的な食べ方ちなみにひまわりの種は、外の殻の部分が実で、実際に食べている部分が種になります。中身のないひまわりの種がありますが、あれは種が育たずに実だけが残った状態なんですよ。豆とはマメ科の植物から取れる種のことで、特に食べられるもののことを言います。ちなみに豆の「実」となる部分は、私達が「サヤ」と読んでいる部分のこと。「さやえんどう」など食べられるものもありますが、基本的には中の種だけをいただきます。豆の特徴は、ビタミンB群やミネラルが豊富なこと。豆によっては炭水化物が多いものと、脂肪が多いものに別れます。小豆インゲンマメソラマメエンドウマメなど。【関連記事】そら豆の簡単な茹で方は?保存方法やおすすめの食べ方も紹介!えんどう豆とグリーンピースの違いは何?他にどんな豆がある?枝豆の美味しいゆで方!美味しさの秘密は何?だだちゃ豆と枝豆の違い。味や栄養面ではどう違うの?ナッツとの違いは?ナッツと豆の違いは、マメ科の植物かそうでないかです。見た目が似ていても、マメ科ではない木の実はナッツの扱いになるんです。逆にミックスナッツに入っていても、マメ科であれば正確には「豆」の扱いとなります。例外的に、マメ科ではないけれど「豆」と呼ばれるものもいくつかあります。コーヒーの原材料となる、コーヒー豆。コーヒー豆はコーヒーの木の種ですが、この木はマメ科ではなくアカネ科コーヒーノキ属の植物です。見た目が豆に似ているので、「コーヒー豆」と、豆の扱いを受けているんですよ。ピーナッツはどっちなのか?ナッツではないが...ピーナッツは名前に「ナッツ」とあり、またミックスナッツでもおなじみですよね。実はピーナッツはマメ科の一年草で、本当は豆というべきもの。実際のところはナッツ類と同じ扱いで、スーパーでもナッツ類と一緒に販売されています。誤解しやすい「ピーナッツ」の名称ですが、英語では「peanuts」と書きます。「nuts」はナッツ(木の実)「pea」はマメで特にエンドウマメのこと。2つを合わせると、「木の実みたいなマメ」となりますが、たしかに豆なのにナッツみたいですよね。ナッツも豆もおいしい!ナッツと豆は、見た目が似ているだけに違いがわかりにくいですが、どちらも基本的には「種」。その上でマメ科の植物であれば、豆の扱いになります。マメ科以外の場合はナッツとなりますが、例外的な存在もあります。ピーナッツはマメ科なので「豆」ですが、ミックスナッツに入ると、ほぼナッツの扱い。似ているけれど、美味しい点は共通しているナッツと豆。食べ比べてみるのもいいですね。海鮮丼の付け合わせメニューおすすめ5選!お吸い物以外に...福島・東京・岡山の日本三大饅頭の特徴や由来は?おまんじ...二八そばの意味や名前の由来。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)最新記事ベトナムの調味料ヌクマムの使い方!タイのナンプラーとの違いは?ソルロンタンとコムタンの違いって何?見分け方は?トルコアイスの伸びる特徴と原料について。購入はどこで?クロックムッシュの意味や由来と作り方。気になること、知識の。