it今日の姫ごはんめんつゆで作る!かんたん鶏南蛮そば年越しそばにおすすめ!鶏南蛮そばの作り方です。水300mlめんつゆ大さじ3酒大さじ1みりん大さじ1/21.鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴をあける。塩コショウをまぶして、15分くらいおく。2.長ネギは5cm幅に切る。しいたけは、石づきを切り落とし、飾り切りをする。にんじんは、お花型に飾り切りする。3.鍋に鶏むね肉を皮目から入れる。長ネギを入れてフタをして、弱火5分加熱する。鶏肉をひっくり返して、再度フタをして弱火で3分加熱する。(☆今回はテフロン加工の鍋を使用しているため油を敷いていませんが、鍋の種類によっては少量の油を敷いてあげても良いと思います。酒・みりんを加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。5.鶏肉を取り出して、薄く切る。6.別な鍋にたっぷりのお湯を沸かす。三つ葉の茎の部分を入れて、柔らかくなるまで湯がく。三つ葉を取り出して、茎の部分を結ぶ。7.6.の鍋で乾燥そばを茹でる。茹で上がったらザルにあげて流水で洗い、水気を切る。8.4.のそばつゆの鍋をひと煮立ちさせて、そばを入れて温める。2019年12月月27日午前5時16分PST三つ葉を湯がく時に、葉の部分も湯がいてしまうと葉がしんなりしてしまいます。箸などで葉の下をはさんで、茎の部分だけを湯がくようにすると、美しく仕上がります。最後までご覧いただきありがとうございました。工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。