酢」のうち、150mlを計量し、瓶に入れます。大体、お酢が具材ひたひたよりちょっと多い程度になります。めんつゆ」を入れてよくかき混ぜます。瓶の蓋を締めて冷蔵庫へ。酢を追加する3~4時間後、大豆がお酢を吸って大豆が液面から頭を出しています。残りの100mlのお酢を足して、再びひたひたにします。100mlで大豆が浸からなければ、お酢を追加してください。完成です、最後にお酢を追加して、翌日位から美味しく食べられます。食べる前の日につくり、寝る前にお酢を追加。翌日の晩ごはんから、がパターンでしょうか。スポンサーリンク酢大豆のまとめ大豆は東アジア原産で、日本も起源地です。古くは縄文時代から利用されていた模様。世界中に広まりアメリカやブラジルで大量に作られていますが、広がったのはまあまあ最近で20世紀になってからだそうです。植物には珍しく高タンパク質であり、油も取れるため爆発的に拡大したそうです。そのタンパク質も、タンパク質を構成するアミノ酸のバランスを点数化するアミノ酸スコアで最高点の100。肉などと同じで優秀なたんぱく質です。有害物質のプロテアーゼ阻害剤がふくまれるため、生食は体に有害。熱を通す必要があります。その点、煎り大豆は熱が通してあります。乾燥しているため日持ちがします。見かけたら買い置きしておいて、ナッツ風にポリポリ食べてもいいですし、今回のようにちょっと酢で戻したりして、よいおかずになります。酸味スポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEgohaketoをフォローするgohaketo今日も、ごはんがうまい。下ごしらえしたお肉で作った「豚トロポン酢」「牛すじポン酢」に続き、鶏皮でも。鶏皮ポン酢は、居酒屋メニュー、付け出しでよくみます。定番なメニューではないでしょうか。ナスとピーマンを、香ばしく焼きびたしで。低糖質な食材を焼いた後、たっぷりの油で炒め、油ごと焼きびたしに。脂質をしっかり摂取しながら糖質制限です。生地に油揚げを使った低糖質なピザです。小麦でできた高糖質なピザ生地の代わりに、低糖質な油揚げを利用します。油揚げは、薄い豆腐を揚げて水分を飛ばしたもの。豚肉ともやしの、パンチの利いた和え物です。簡単に準備できる身近で低糖質な食材で、コスパも良好。量を遠慮なく食べられ、糖質制限ダイエットに向いています。下ごしらえ済みの牛すじを使った、居酒屋風メニュー。下ごしらえした牛すじのコラーゲンが固まってプルンっとなっていますので、冷たいまま薄切りにして、タレ、薬味のネギと絡めて食べます。下ごしらえをしてある牛すじを使った、おでんです。出汁をとったスープに、具材からさらに出汁がでて、シンプルな出汁の味だけではなく、あの「おでん」の味になります。下ごしらえしてある...おかずコールスロー、クリームチーズと大きめ野菜で食べごたえUPマヨネーズと低糖質高脂質高たんぱくなクリームチーズで濃厚さをアップ、ハムで肉欲求にも応えたサラダ。クリーミーなイメージのコールスローをより濃厚にして、さらに素材を大ぶりカット、糖質制限ダイエット向きの食べごたえ有り満足度高なサラダです。クリーミーな味わい、パッキリとした色合いが綺麗なサラダです。低糖質なアボカド、マグロを中心にトマトを加え、各具材を大きめにカットして和えます。糖質制限料理ランキングスポンサーリンクgohaketo1977年生まれ男性。「食べること」が大好きで、料理を「作ること」も趣味のようなもの。40代になってから体調不良を感じることが多く、健康に気をつかい始めました。「もう若い時とは違うんだなぁ」と思いながら、糖質制限レシピを考えています。その他の趣味は、家具作りなどDIY系、山登り。仕事も趣味も中途半端で、時間だけが過ぎていきます。gohaketoをフォローする今日も、ごはんがうまい。今日も、ごはんがうまい。糖質制限料理ランキングスポンサーリンク。