佳麻里2018/06/21「食の7つのテーマ、7年後の予言」を考える~3.シニアニッポンの「食」の行方を、電通「食生活ラボ」のメンバーであれこれ考えてみました。それぞれの分野で知見を積む「食生活ラボ」メンバーが考えた、近未来の予想図です。“誰かと食べる”が、健康長寿とシニア市場活性化のカギ日本が超高齢社会に突入すると、自力での移動が不自由だったり、1人で住む高齢者が増えてきます。食事の傾向として、70歳以上の約2~3割が週に1回以上、1日全ての食を1人で食べており、今後ますますシニアの「孤食化」は進むと予測されます。孤食はメンタルを含む健康面に影響を及ぼします。1人だと食事をつくるのが面倒ですし、誰が見ているわけでもないので、きちんと食べない人が出てくる。結果、栄養バランスは崩れていきます。何より1人で食事をしても、楽しくないですし、おいしさの共感もできないですから、「一緒に食べたい」ニーズがシニア間で高まるのでは。そんな中、2025年に向けて孤食を解消するサービスが盛り上がるのではないでしょうか。「一緒に食べたい人」の条件を入れると、それに合う人を派遣する、あるいは一緒に食べる場をつくる。人だけでなく、ペットとの共食や、一緒に食べるロボットも考えられます。イラスト:大嶌美緒(電通「食生活ラボ」)一緒の場に居られないとしても、子どもがつくった料理をドローンで宅配して、モニター越しに一緒に食べるサービスなども良いかもしれません。孤食対策はシニア市場でニーズが高まるはずですし、健康長寿のカギでもあります。同時に、病気の予防食や介護食の充実も進みます。生きている限り食は大切。シニア食の充実が未来では、欠かせないものになっていくのではないでしょうか。ラボ」は、そんな食にまつわるソリューションを提供することで、食を通じて世の中を良くしていくことを目指すプロジェクト。各種の得意分野と知見を持つメンバーで社内横断的に構成され、その社外にまで広がるネットワークを生かしたラウンドテーブル型のイノベーション創出に取り組んでいる。現在、社内構成メンバーは約20人。プロジェクトの源流は1980年代前半にまでさかのぼり、以来各種の知見の蓄積とアップデートを続けている。#電通「食生活ラボ」#食#シニア#食ラボ注目キーワードテクノロジーアイデアワークスタイル未来AIスタートアップイノベーションSDGs今週のおすすめ記事2020/02/06イノベーションの本質を、イノベートする。その方法論の一端を、公開します。彬2020/01/28オワコンだった“つけま”が復活。