して地域・地元の祭、祝い事を始め多くの酒席に花を添える一献として「廣く多くの人々に喜ばれる酒=廣喜(ひろき)」を今日まで醸しております。日本酒造り・米づくりの命とも言える水。この地域では「水分神社」の湧き水が生活水として使われ、「美味しい」と評判のこの水を遠方から汲みに来る人で列が出来るほどです。紫波町は日本一のもち米の産地として、米の生産に力を入れています。岩手県では、酒造好適米も『吟ぎんが』『ぎんおとめ』に続き『結の香』を発表し、岩手の吟醸酒の底上げを図っています。弊蔵でも3年前から結の香で純米大吟醸を造り好評を頂いております。廣喜-結の香-ほぼ県産米を使用し、郷酒を醸している弊蔵ですが、その中でも郷酒の中の郷酒が『廣喜-結の香-』です。結の香の田んぼは、蔵のすぐ裏にあります。田植えから稲刈りまで、常に稲の成長を見ながら1年間を過ごします。精米も、他の結の香とは別に技術センターで丁寧に40%にまで磨き、岩手のオリジナル酵母『ジョバンニの調べ』で岩手の最上級を目指して醸します。岩手の米のうまみ、水の清らかさを最大限に出した純米大吟醸酒です。郷酒フェスタへお越し頂くお客様への一言:『廣喜』をぜひ、一度お試しください。水、米、風土を活かした『手造り蔵』で、昔から蔵に居ついた酵母と、杜氏・蔵人の伝統の技によって生まれる日本酒は、個性溢れる「廣田酒造店だけの味」となるのです。全国でも珍しい女性杜氏がいるのも特徴の一つです。