CFT-02SDGs特許/知財についてnote投稿プレスリリース等お問い合わせ検索:コンビニ繁忙店を想定し、1日10kgの調理を10日間行う油の劣化抑制性能試験を行いました。写真は終了後に分析のため試験機関に送った油ですが、このような透明度を保っていました。結果は酸価0.69という驚異的なものでした。詳しい情報を掲載しています。日本と世界の食文化に貢献する油で揚げることで最上の風味が得られる「揚げもの」は、日本と世界の食文化を支える重要な調理法の一つです。油ハネやオイルミスト、やけどや火災事故等のリスクに課題があり、揚げ調理をさらに洗練・発展させる技術が求められています。揚げ調理を行うフライヤーは構造がシンプルなだけに改良の余地が少ないと考えられ、長いあいだ基本構造における革新は行われていません。このような現状において大きな変革をもたらす技術が弊社の「クールフライヤー」です。「クールフライヤー技術」は、揚げ調理に関する多岐にわたる課題を解決し、加えて味覚も向上、さらに省資源効果も高く高いデザイン性を実現できる画期的な技術と自負しています。シンプルな構造であることから大型化・小型化も容易。家庭用も含む新規需要の開拓も期待されます。私たちが育んだクールフライヤー技術に磨きをかけ、羽ばたかせ、日本と世界の食文化とSDGsに貢献することがクールフライヤー株式会社の使命です。CFT-02SDGs特許/知財についてnote投稿プレスリリース等お問い合わせお知らせ2020.02012/20(木)第14回横浜ベンチャーピッチで発表します。ファイナルで発表します。(金)横浜アクセラレーションプログラムのプレゼンテーション・デイで発表します。MINERVAビジネスプラン発表会で発表しました。(動画)2019.11.3012/10新横浜にて、MINERVAビジネスプラン発表会で発表します。2019.09.10資本金を1400万円に増資しました。5項目の試験結果が確定しました。AV値0.69という驚異的な数値が分析機関から示されました。2019.07.30油の劣化抑制性能試験を終了しました。試験機関で分析してもらいます。2019.07.11フードロスを発生させずに実験が進められそうです。2019.07.10油の劣化抑制性能試験を開始しました。2019.07.09横浜市「食品ロス削減チャレンジプロジェクト」ワークショップに参加しました。2019.07.087月10日水曜日から油の劣化抑制性能試験を実施します。その計画が固まりました。