(573)自由項目1ここ二十数年で、2.000店以上の福島市内と県内の店を食べ歩いてきて、感心したり感動して、満腹じゃなく「満足」した店が、いくつかある。リピートするに値する店も、段々と決まってきた。それは...1.美味しい2.適当価格3.居心地がいい(清潔感/センスのいい設え/笑顔のサーヴィス/スマートな会話)4.オーナーが賢い(向上心があって本物志向)5.地の利がいい(駐車スペースがある)6.贔屓客・常連客がいる(店のファンがいる)...などの条件を満たしている店である。当然ながら、これらすべてを満たしている店は☆☆☆で、半分でも満たしているなら☆☆である。それすらも、なかなか多くはない。焼肉/ホルモン棚倉の流(ながれ)にある「ひぜん」と読む「焼肉ダイニング」である。ランチ営業をしていたので寄ってみた。石焼ビビンバ+焼肉セット(1.280円)にしてみた。ランチなので極上肉ではないが、タレ加減も肉加減もまずまず。焼肉の楽しみはまだチリチリと脂が踊ってるところをホフホフと頬張るところだ。二三枚味わっているとチリチリという石焼の音が聞こえてきた。丼大国の日本人はなんだか、トッピングを混ぜまぜするのにいささかの抵抗がある。韓流を貫いて銀匙でエイッとばかりかき混ぜ作業に入る。卓上のテンメンジャンも投入。しだいに、薄紅色に染まっていく。ここらが潮時、というあたりでミキシングはやめにする。飯の底の部分が石でチリチリ焼けている。その辺りが、あとでカリカリしていい食感になる。周辺の飲食店はけっこう駐車場が埋まっているのにどうしたことか。この店が昼間やってることが気づかれずにいるのやもしれぬ。.トラックバック(0)この記事へのコメント一覧この記事にはコメントを投稿できませんコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。