雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。場所は大阪中ふ頭のハイアットリージェンシー大阪1階のザ・カフェというレストラン。ハイアットリージェンシー大阪へは大阪駅からシャトルバスが出ているので実はとても便利なんです。高速でピュッ!ですからね。ハイアットリージェンシー大阪はスイーツビュッフェで何回か来たことはあるのですが、ディナーは初めて〜♪しかも今回のテーマは「メキシコ」。月毎に世界のハイアットリージェンシーからシェフがやって来て各国のご自慢の料理を披露するという、世界規模のホテル・ハイアットリージェンシーだからこそのビュッフェイベントです。メキシコ料理って全然ピンと来ないワタシ...好奇心いっぱい。カウンターにはバザールみたいにいろんな食材がわんさか並んでいて活気!なるほどタコス!ナチョス!トルティーヤか!お好みの皮(皮もいろいろあるのだ...そもそも皮と言っていいのか...)に、アボガドのペースト・ワカモレ、豆のペースト、ミンチの炒め物、サルサソースなどを自分流に挟んでアレンジ。ハイアットリージェンシーメキシコシティのシェフに食べ方を教えてもらい、あれこれとトッピング。ソースによりピリッと辛いものや、パクチー風味のものもあり、刺激的!アレンジ次第で食べ方が広がるなぁ。それにどのお料理もお野菜がたっぷりでとてもヘルシーなのが嬉しいです。忘れてならないのが、コロナビール!これ憧れだったんですよね。琥珀色の瓶にライムが刺さった見た目がめちゃくちゃオシャレでしょ。このライムを瓶に落として飲む。して程よい刺激で飲みやすい!メキシコ料理にとても合いますね。シェフが目の前で作り上げてくれるライブキッチンでは、メキシコ風カツサンドが頂けます。こちらもお野菜たっぷりなんで案外軽くいけちゃう!柔らかい皮のタコスはビーフとポークの二種類。ポークの方にはパクチーの香りが効いててました。メキシコ風焼きそばやピラフもありました。肉も!そしてスイーツももちろんあるんですよ。メキシコ感があるスイーツをチョイスしてみました。どれも美味しいです、シンプルで!気に入ったのはライスプティング。日本人は抵抗ある人多いみたいなんですが、私は大好きで(^_^;)。これはミルク粥の中でもかなり美味しい!!ほんのりシナモンやココナッツが香り、レーズンもたっぷりで。ライスもべちゃつき過ぎず程よい固さです。コーンブレッドも気に入りました。ホロホロして香ばしくタルトみたい。テーマパークなどで人気のチュロスもメキシコ名物なんですね。ハイアットリージェンシー大阪の「ワールドブッフェ」はメキシコを皮切りに、トルコ、沖縄(初開催)、ベトナム、インドと5ヵ国に渡り開催されます。2,200円ホテルホームページからのオンライン予約で、お一人様200円割引(お子様は100円)ご馳走様でした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。