アクアヴィータアクアヴィ-タはピッツァ・パスタ等の本格的なイタリア料理をご指定のところに出張調理するサービスです。ごあいさつ2018/08/08羽村西口イタリアンカフェバー改装日記ここのところの猛暑、昼間はやってられないので、夜中に改装しております。それでも暑くて、暑くて、入院中に蓄えたお腹の脂肪が凹んでくれてホッとしております。今日は久し振りに涼しく、悪天候ではありますがみなさんも快適に過ごせているのでは?台風にはくれぐれもご用心ください。作業暑くて捗りませんが、少しずつ進化しております。前回カットした化粧梁はご覧の通り。微妙なカーブが効いてくるかどうか、出来てみないとわかりません。その次は奥の部分に設置してます。この小部屋調のボックス。コンパネを並べて床のベースを作りまして。その上にボックスのど台を築いていきます。このボックスの床下にはある仕掛けがありまして、、、実はずずぅ〜んとスライドする仕組みになっております。床下に無数のキャスターを付けて、かなり奥まで移動。したステージ的な空間が生まれます。使いみちは色々、スクリーンを設置したり、弾き語りライブなどもできるかもしれません。因みにこのボックスはエアコンを設置して、ワインの貯蔵、生ハムの熟成などに使います、いわば定温貯蔵庫です。小さいですが、工夫次第で色んな使い方ができそうですね。2018/08/05青梅市花火大会ご来店ありがとうございました。殆ど見る余裕はなかったのですが、凄い人と歓声でした!もう、お盆休みです。今年は5日間連続です。誠に勝手ながら、1日のお客様の流れを見て、1.5〜2時間ほど中休みを頂きます。お昼時、夕暮は必ず待機しております。2018/07/30〜スポーツイベントのお知らせ〜”丸沼スイムラン”来たる8月最終週に群馬県丸沼高原でタフ&ワイルドなレースの、お知らせです。大自然の中を走って泳ぐ、体力自慢のアスリート向けな、でもとっても癒やされそうなレースです。ゴール後の至福のひとときのご褒美の食卓をプロデュースさせていただきます。動画、写真を見ていてシェフも出たくなってしまいましたが、流石に完走できる自信はありません。8/10〆切です、パートナーがいらっしゃらない方もご相談下さいとのことです。台風一過の酷暑の中、ピッツァを買いに来ていただいた皆様、ありがとうございました!日が沈むまで干からびてしまいそうな暑さでしたが、色々なライブパフォーマンスなど、こちらも楽しませていただきました!羽村にお店を構える事になったのは偶然もあってのことですが、多くの方々との縁もあってのことで、この地を選んで良かったなと思ってます。リハビリ、改装、資金繰りなど、課題は多いですが、一つずつ克服していこうと思います。11:00~18:00です。昨日は長野県の蓼科高原にあるキャンプ場でとある企業さんとお客様の新製品発売に合わせたパーティー。飾り付け、演出など、とっても手のこんだクオリティの高いパーティーでした。そんな中に呼ばれてアクアヴィータ、光栄です。大変な酷暑の中の消耗戦。川で楽しむ仲間を眺めて暑さをしのぎ、何とか乗り切りました。東京西部を中心に出張料理をご提供するシェフの料理や日常をブログでご確認いただけます東京の青梅市を拠点に本格イタリアンをご自宅やアウトドアスペース、イベント会場などでご提供しているアクアヴィータでは、シェフがブログを配信しております。シェフの日常や料理に対するこだわりが垣間見られるブログですので、ぜひお気軽にご覧ください。出張料理サービスはご自宅のキッチンをお借りして、目の前で調理し、まるでご自宅がレストランになったようにおもてなしをさせていただくものです。初対面のシェフがご自宅に来ることにご不安がある方も、ブログをご覧いただければ、安心してご予約いただけるかと存じます。アウトドアスポーツが大好きで、料理へのこだわりが人一倍あり、イタリアンから和食、パンやお菓子作りも得意なシェフのブログをぜひご覧ください。