ー(幸ノ介)茨城県龍ケ崎市の自然農の畑で、人参と大蔵大根を収穫してきました。9月に始めたばかりの畑です。なんとか、小さめのものが収穫できるようになってきました。今回は2つ料理してみました。人参は、茹でてから胡麻和えにしました。大蔵大根は、豚肉の生姜焼きに入れてみました。豚肉を生姜焼きのタレに漬け込んだ後、フライパンを熱し、大根を炒めてある程度柔らかくなってから、漬け込んだ豚肉を投入し、更に炒めます。塩胡椒で味を調えればできあがり。人参の胡麻和えは、まあまあですかね。横浜市青葉区の畑の人参の方が断然甘くて美味しかったです。妻は市販の人参より美味しいよと言ってくれました。大蔵大根は、煮物にした時よりエグみがなく食べやすいですね。生姜焼きのタレが大根にしみて美味いです。今日も江ど間のまんま農のブログをのぞきに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加していますので1日1クリックご協力よろしくお願いします。