「オリオリスープ」(綿貫芳子)の春キャベツと豚肉のミルフィーユTweet「スープ」をテーマにした料理漫画「オリオリスープ」から、春キャベツと豚肉のミルフィーユを再現。スープの中に季節があるという冒頭のモノローグのとおり、各エピソードは四季折々の食材がテーマになっています。※【コマ引用】「オリオリスープ」(綿貫芳子/講談社)1巻より今回作るのは、第2話に登場するスープ。季節は4月下旬、食材は春キャベツ。白菜と豚肉のミルフィーユは今や冬レシピの定番になっていますが、この春キャベツで作る重ね煮もまたおいしそう。※【コマ引用】「オリオリスープ」(綿貫芳子/講談社)1巻よりこの作品、調理シーンがどれもとてもいいんです。春キャベツが鍋のなかでくつくつと煮込まれる様子と、外の雨模様を重ねた描写とか。続くコマの、ガスコンロ下で待つ主人公、という構図もすてき。詩情あふれるシーンを読むと、料理したい欲がふつふつと沸いてきます。料理漫画って今たくさん出ているけど、調理や料理、食べるシーンの描き方それぞれが違っていて、その視点でも読み比べても面白い。作者の個性やこだわりが出てるほど、面白さも比例する気がします。作り方:材料も作り方も超シンプル。豚肉(しゃぶしゃぶ用が扱いやすいです)とキャベツ。それに塩・コショウ、レモン汁、ローリエのみ。春キャベツは一枚ずつ葉をはいでバラバラにする。詰まった冬キャベツと違って、「キミはほんとはレタスなんじゃないのか?」と疑う気持ちになるほど、やわらかでふんわりしてる。順を繰り返して重ねていく。最後に水を加え、ローリエをのせて火にかける。10分~15分でキャベツがくったりと煮えました。取り分けやすいように、包丁で十字に切り込みを入れます。レモンを添えていただきます。キレイにできなかったけど、断面も一応ミルフィーユ風。キャベツ半玉は使ってるはずだけど、ひとりで余裕で食べられそう。レモン大好きなので、たっぷりしぼる。食べた感想:シンプルな調理だけに、春キャベツってこんなに甘いんだなあ...と素材の味をしみじみ感じる。野菜と肉のだしが溶けたスープも、塩・コショウだけの味付けと思えないおいしさ。レモンを絞るとさっぱりして、じめじめした雨の日の憂鬱も吹っ飛ばせそう。残った分は、水と顆粒鶏がら、緑豆春雨を足して春雨スープにすれば二度おいしい(ナンプラーを足せばエスニック、ごま油を足せば中華風に)。鍋と同じで、スープもこういう「締め」があるとうれしいな。00:17>麻さんはい、ようやく作れました!>オリオリスープ(最近ようやくすき間時間にスマホで書くことを覚えたので、更新頻度が上がっています^^;)素材も出汁も、まるごと味わえるスープは確かにすべてが詰まってる料理ですね。こんなにたくさんのスープがあるんだ・・・と読むたびに驚きます。20:37ポン酢をひとたらししたくなる鍋でした。最初は塩コショウとレモン、慣れてきたらポン酢、最後はナムプラーと春雨を加えてアジアンティスト。1食で3つの味わいを楽しめる一鍋に。21:49最近立て続けに更新されててとても嬉しいです。来ましたオリオリスープ!待ってました!〆の春雨まで再現されてて感激です。真似したくなるスープが盛り沢山な漫画ですよね。5月発売の2巻に収録されるであろう冬のスープもおいしそうで...(じゅるり)。私は昔からスープが好きで、ポトフの時に織江さんが言ってた「スープとは?」の答え全てに激しく頷きました。(少年チャンピオン・コミックス)スポンサードリンクumebon(梅本ゆうこ)プロフィール:1979年大阪府生まれ、関東在住。好きな食べ物は梅干、ビール、いちごのショートケーキ。2012年2月にリトルモアより書籍「マンガ食堂」出版。