⇒こちら★教室レッスンについて:内容や日程が決まりましたら、その都度、このブログ、及びInstagram、Facebookページにて、事前に告知しています。コース等はなく単発のレッスンとなっております。基礎レッスンは現在お休み中です。■noteはじめました!!⇒多森noteへ■2月-3月レッスン『鍋焼き米粉カンパーニュ&肉厚なフーガス』:満席。キャンセル待ち受付中!⇒レッスン詳細はこちら。立東舎」YouTubeチャンネルにて「フライパンでできる米粉のパンとおやつ」から、レシピ動画が6本公開されています。◉「参田家のおうち手帖」サイトにて、豆と塩だけのノンフライチップス「PonCrisp」を使ったレシピの提案をさせていただきました。米粉パン、1月17日発売!!見本誌が届きました!来週、1月17日、発売になります。約10年前に初めて出版させていただいた本が、このたび増補改訂版として、生まれ変わりました。はやい、、、、もう10年もたっていたなんて!!!そして、その間、なんと9刷りまで増刷という、ログセラーな本でした。購入くださった皆様、本当にありがとうございました!!今回、リニューアルにあたり増補改定した点をご紹介させてください。★改訂ポイント1:基本の工程を見直し。現在流通している米粉に合わせて、よりふわふわになるように改訂しました。左が今回撮影しなおした新しい表紙。右が10年前に撮影した旧表紙。同じ直径のパンが4つ重なっているのですが、高さが全然違うの、分かりますでしょうか?10年で、こんなに膨らむようになったなんて、、、ああ。★改訂ポイント2:アレンジパン3品を、より美味しいパンのレシピと入れ替えました。ルイボスオランジュパン。そば粉ブレンドのパン。どのパンもとっても美味しい、自信作です!!★改訂ポイント3:基本のプレーン生地はもちろん、全てのアレンジパンは、オーブンやフライパンでも作れるようになっている!!実はこれが、増補改訂版の最大のポイントかもしれません。炊飯器パンには正直興味ないのよね、という方にも、是非手に取っていただきたい!!第1章で紹介している、基本のパンとアレンジパン、計20品を、オーブンで!そしてフライパンでも!焼く方法を紹介しております。万が一、ご自宅の炊飯器では焼けなかった、という場合も、オーブンやフライパンでできますので、安心してくださいね。★改訂ポイント4:読み物ページがより充実。今まで約10年間レッスンしてきた中で新たに分かったこと、最新の米粉情報などを加え、ふんわりボリュームのある米粉パンをつくる大事なポイントを、ぎゅっとまとめました。以上、改定点のご紹介でした!!旧バージョン持ってるよ〜という方の参考のために、目次はこのようになっております!今回の撮り直しの撮影には、10年前のスタッフが再集結!!懐かしくて、嬉しくて、心地よくて、とても幸せな現場でした。みんなそれぞれに10年という月日の中で成長していて、前回撮影時の若かりしそれぞれの仕事ぶりを懐かしみつつ。前回の本の世界観を壊さず、さらにより良い新しい作品として仕上げてくださいました。撮影:津田雅人さん(家の光協会)スタイリング:中村麻貴子さんデザイン:塚田佳奈さん(ME&MIRACO)ありがとうございました!!アシスタントに入ってくれた吉田理江さん、前日の仕込みから、本当に助かりました。1人では絶対無理でした(涙)。敏腕編集コンビ、Kさん&Kさん、大変お世話になりました!!!オーブンで基本の米粉パンなら作れるよ、なんて方もずいぶん増えてきた今日この頃ですが。アレンジパンの参考にもなるんじゃないかなと思います。【著書についての最新記事】オーガリーで、炊飯器米粉パン本を紹介して..ガジェット通信で紹介していただきました。..発酵なし米粉パン、美味しくできてますでし..発酵なし米粉パン本の、特設フォローページ..発酵なし米粉パン本で使っている型たち。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。▼増補改訂版としてリニューアル!炊飯器はもちろんオーブンやフライパンでも焼けます▼発酵なしでさらに簡単に。米ペーストで作る翌日もしっとり新食感ケーキは必見!▼ぜ〜んぶフライパンで、パパッとグルテンフリー!イングリッシュマフィンからクリームパンにカレーパン、おやつもたくさん!▼グルテンフリーな焼き菓子の本。お気軽にご相談ください。お問い合わせは⇒こちらまで。検索ボックス最近の記事(02/17)鍋焼き米粉カンパーニュレッスンを予約中の皆様へ(01/17)2020年2月〜3月レッスン「鍋焼き米粉カンパーニュ」&「もう1品何か」ご案内(01/14)志賀シェフに極ふわ米粉パンを食べてもらえたの巻(11/30)「居残りプライベートレッスン」試験的にはじめてみます(11/13)男女共同参画センター横浜にて「企画書の書き方」セミナー講師させていただきます。