ペースをかなり落としています。12:30お正月期間中は家の周りにずっといたので、そろそろ外食を。麻婆豆腐が食べたかったのでこちらのお店へ。華都飯店シャトーハンテンです。名前の通り本町にあります。本家は東京にあってその屋号の使用権利を「株式会社キンレイ」が買って大阪のこちらと和歌山の店を運営しているそうな。ちなみに九州の店はJR九州がやっているとのこと。へれん氏親子による本格中国料理店です。馬家は「ラストエンペラー」の愛新覚羅一族と縁戚関係にあり、現在は世界的な料理研究家です。フロリダと各地に華都飯店をプロデュースしています。・店内はビジネス街の中心部にあるだけあって割りと高級感漂います。雰囲気的に歴史も感じます。・中国野菜と蟹肉の卵白仕立て何となくふんわりとやさしく繊細さを感じる味付け。・次に麻婆豆腐用の香辛料が来ました。1575円はい、来ました!麻婆豆腐はそれ自体激辛でも激辣?でもなく、しっかりと旨みを感じるもの。豆板醤の風味もいいしちゃんと適度に辛いです。いいお値段しますがちゃんと美味いです。1050円この担々麺はかなり濃い胡麻の風味を感じます。しつこさは感じません。良い胡麻をたくさん使って上手に風味をまとめていると思います。麺もスープの濃さをしっかり受け止める太麺。1890円これはなんか家庭の味というかケチャップの風味が割りとします。給食とか職員食堂の酢豚っぽいw流行の「黒酢の酢豚」とかに慣れていると拍子抜けします。525円これまた良質な材料で丁寧に作っているのでしょう。この日は初見なのでアラカルトでお試し気分だったのですが、気がついたら満腹食べてましたwアルコールはなしで、このほかライスも注文。(税・サービス料込み)奇を衒わない王道の中華料理。一つ一つ大変良質で原材料コストも掛けているところには掛けているという感じはさすがでしょうか。書き込み有難う御座いました。どれもこれも美味しそうですね。御正月は得てして軽めの料理が多かったので、そろそろ中華料理の様な御腹にガツンと来る料理を食したいもの。それにしても「しびれ」という表記は、なかなか粋ですねえ(^^)。中華料理giants-55さまはい、美味しかったです。酢豚はあまり好みではありませんでしたが。お正月期間の反動が出たみたいで、兎に角麻婆豆腐が食べたくなりました。j=0,l=linkBlank.length;jあわじ和牛亭Homeお正月の料理画像など。画RSSなかの人Author:tak2008,8リニューアル酒はボチボチ、甘いものも好きです。