私の親世代くらいまでの長崎では、食堂のことを「ちゃんぽん屋」と呼んでいたのだとか!?それほど長崎にはちゃんぽんを提供する食堂が多いのです。唐人屋敷は、いわば唐人版の「出島」のようなもの。集めて住まわせた地域です。当時を偲ばせる個性的な4つのお堂や、レトロな市場跡。まち全体が懐かしく、独特の魅力を放つエリアです。唐人屋敷へのイントロダクションとして、かつての唐人屋敷の入口部分に再現された大門を通って、唐人屋敷エリアへ、出発!レトロな市場跡の坂道を登っていくと、中国風のお堂が見えてきます。農業・商売の神様が祀られています。土神堂の右脇の路地から風情ある階段を登りましょう。右手にはかつての銭湯、左手に見えるのは土神堂の屋根です。階段を数十段登り、ひとつ目の角を右へ。本日の目的地「寿々屋」が見えてきます。(ちなみに橋の下に見える溝は、唐人屋敷の堀の跡です)紺色の大きな暖簾が目印。「ザ・昭和の食堂」といったような味のある内観です。(取材時は混み合っていたため内観画像は割愛します)ちゃんぽん(700円)鮮やかな錦糸卵が目を引くビジュアル。長崎ならではのピンクのかまぼこ、そして錦糸卵(これは珍しい)が主役。麺はしっかりした太麺。これぞ昔ながらの長崎ちゃんぽんです!!それらが絶妙に絡み合い、ほんのり甘くて旨い懐かしい味のちゃんぽんになるんですよね~。スープを最後まで飲み干して...ごちそうさまでした!!皿うどん(700円)ひとり分とは思えないボリューム!!トロリとした甘めの「あん」がお皿からはみだしそう!!はやる心を抑えつつ、こぼれないように気をつけながらいただきましょう。麺は、これでもか!というほど極細で、軽い食感。脂っこさとは無縁です。口の中でサクッと上品に割れたあと、あんと馴染んですっと溶けるような感じ。次回チャレンジしたいと思います。基本的にはランチがメイン。19時閉店なので、夕飯に行きたい方はお早めに。猫たちがのんびりと暮らしています。昼下がりのベンチでは、灰色の猫が大あくび。長崎には、しっぽが曲がった「尾曲がり猫」が多いといわれています。><佐世保・ハウステンボス地区><諫早・大村地区><島原・雲仙地区><西海地区><平戸・松浦地区><五島地区><壱岐地区><対馬地区>インタビュー<写真コンテスト><世界は今>。