美容室経営がおもんない。美容室開業の手順&経営2020.02.5僕が美容室で起業した時の話【リスクが0になる圧倒的コンセプトの作り方】こんにちは、齋藤(@flickerei_xyz)です美容師引退を目指しながら「いつでも何かを始められる状態になろうぜ」をコンセプトに、生き方や起業についての情報発信をしています。プロフィールはこちら。「僕が起業した時の話」ももはや4記事目になりますが、今日はついにそれっぽい話である独立開業するならどんな店を作ろう?と考えた話を書いていこうと思いますコンセプトメイキングやウリを作ろうとか、あなたの店は何屋さんですか?という話になりますが、もっと深い部分まで読み込んでほしいところ世間が言うコンセプトメイキングというものは所詮「何を売ろう?」という視点であり、それは客の機嫌をうかがう、ごますりビジネスなのです起業・独立とは自分を開放することの1つだと僕は考えますが、客にごますってたら開放もクソもありません。それは客の奴隷であり、仕事の奴隷であり、資本主義の奴隷であり、楽しいビジネスや人生にはならないのです僕が言う「資本主義のブタ」に一直線な生き方です。今日の記事は非常に重要な記事となります世間が言うしょーもないコンセプトメイキング的な視点で生きている人は何度も読んでほしいそういう視点で生きてると人生がクソおもんないものになると僕は思います。いうか実体験なんで(苦笑)良いコンセプトが作れる人というのは良い人生が作れますビジネスを成功させるためのコンセプトメイキングではなく、人生を良くするためにコンセプトの作り方を学びましょう。仕事なんて人生の一部なんですよ。「圧倒的自分らしさ」をビジネスに落とし込め!コンセプトを作るとは「圧倒的自分らしさ」をさらけ出すこと売れるものを作る、儲かることをするそれは正解というか真実ですが、あくまでビジネスを儲けの手段という資本主義的なモノの見方で見た時の話ですそんなビジネスはもう古いんですよ(笑)もう日本という国は成熟していますし、物が溢れています。圧倒的に簡単に稼げるようになったそれはネットを見ていればわかることです(子供がYouTubeやブログで稼いだり、大学生が1年で1億円ビジネスを作ったり)となるとお金の価値は相対的に下がるのです。最近の若い世代の生き方を見てるとそれは如実に表れてます。稼ぐためにビジネスをやるというのはもう古いんですよ。稼ぐというのは前提にすぎません「好きなことで生きていく」というYouTubeお馴染みキャッチコピーの通り、まさにそういう時代なのですだからどんなビジネスも「圧倒的自分らしさ」をさらけ出していかなければいけません。好きなことで生きるとは圧倒的に自分をさらけ出す事とイコールです。今は「何を売ろう?」から「どう自分をさらけだそう?」、そしてさらに付け加えるなら「それをどう儲けにつなげよう?」という時代です圧倒的に自分をさらけ出し、圧倒的に好きなことをやり、圧倒的に稼ぐ(自分が必要だと思う額を)これが僕のいうビジネスでありコンセプトメイキングであり、どんな店を作ろう?と考える時にもバックボーンとする考え方ですこれは美容室でもブログなどの情報発信ビジネスでもなんでも同じ。僕が起業した当時はこんな具体的に理解していたわけではありませんでしたが、感覚として「自分がやりたいようにやらないといけない」というのは感じていましただから「美容師としてこれ以上ないな」と思う働き方ができているわけですしかし残念ながら美容師という仕事が好きではない事に気づいたわけですが・・・。僕が美容師が心から好きであればきっと幸せな人生になっていたでしょう(苦笑)人は独裁者、ヒーローを待っている「圧倒的自分らしく」というと自分勝手なビジネスだと思う人もいるかも知れませんしかし、これが実はそうでもない人は圧倒的なものを求めているのです。圧倒的に自分らしいんだからエッジも立って尖りまくりなわけですそれがビッタリハマる人には喉から手が出るほどほしい商品・サービスとなるのです。考えてみてほしんですが、あそこの商品・サービスがほしい!と思う事ってどれだけあるでしょうか?試しにホットペッパーで美容室見てみてください。行きたいと思える店ないから(笑)それは「圧倒的自分らしさ」がなく、平凡なものだからです言ってしまえば信念、熱意、魂なるものが感じられないわけです。感じるのは「こういうものが欲しいんだろお前ら。売りつけてやるぜ!ぐふぐふぐふ」という下心です。人というのはいつだってヒーロー、リーダー、過激な言い方をすれば独裁者を望んでいます。それは歴史を見れば明らかなことでしょう(歴史を学ぶのは非常に良い)だからビジネスだって独裁的なもので良くて「これが最高なんだよお前ら!」でいいんですよ。「圧倒的に自分らしく」というのは横暴であるということではありませんが、しかし横暴でもビジネスとして成り立っちゃうこともありますそれくらい「圧倒的に自分らしい」というのは武器になるし求められているのです。僕がどうやって店のコンセプトを考えたか?ですが、その前に僕の店はどんな店なのかを紹介していきますその後でなぜそんな店を作ったのか?というのを順を追って説明していき、読み終わる頃には僕なりの圧倒的自分らしさの作り方、出し方、要はコンセプトの作り方が理解できるという形にしたいと思います。世界一、厳しくて態度の悪い美容室どんな店なのか?ですが、これはハード面ソフト面の2つから説明することができますハード面とはゲーム機で言うファミコンなのかプレステなのか?というゲーム機そのもののことで、美容室で言うと、価格、大きさ、内装、スタッフ数、メニューなど目に見える部分のこと。・価格は中価格帯の中で高め設定(カット・カラーで13000円程)・駅前、人口の多い市でアクセス良し・メニュー数は少ない(多分ふつうの美容室の半分もない)次にソフト面です。重要なのはこちらですねハード面というのは物件にも左右されるので結果論になる部分もありますが、ソフト面は精神的なものなので「自分らしさ」のでるものです・美は哲学だ。・接客は一切しない・こちらから会話することはしない(会話0なんてザラ)・髪質的に無理なことは堂々断る・自分で決めてもらう・こいつの髪は切りたくねえな。営業でやってることを箇条書きにすると、思いつくものはこんなところでしょうか。一言で言えば「美は哲学だ。頭を鍛えて美しくなれる努力をしろ」という理念なんですが、それだけだとよくわかんないですね(笑)要は「無愛想で会話しない、客の希望も髪質的に無理なら無理の一言で終わり。似合う髪型とか聞かれてもそんなもん知らねえ、自分で決めることでしょとか言っちゃう不親切で愛想のない美容室」ですこれが僕のやりたい美容室であり、これでも毎日予約が埋まるように店を作ったわけです。一見するとサービスもクソもない、世界一厳しくて態度の悪い美容室だと思います(苦笑)しかし良い悪いとかはどうでもいいのです。僕はこうしたいし、その理由もあるこれが世の中に不必要なものなら支持されない、ただそれだけです。実際は支持されているから予約を断りまくりな店になってるわけです。アホな口コミにも堂々返信しますし、ブログの内容は基本的に説教です(苦笑)ヘアスタイルの写真なんかほとんどありません。あんなものは髪質が良い事が前提で、一般人にはできないものばかりですから。「圧倒的自分らしさ」があれば、強いビジネスはできちゃうんですよあとはそれをいかに世に広めるか?効率よくやっていくか?というのがビジネス知識の問われる部分になります圧倒的自分らしさがないビジネスはモノがない時代じゃないとかなり難しいですよ美容室がない時代は建てれば流行りますが、数が増えれば選ばれなければいけない。選ぶ理由がなければ選ばれないわけですノウハウやテクニックだけ学んで頭でっかちになってもつまらないビジネスにしかなりません。ビジネス知識や専門知識は重要ですが、それ以上に大切なのは「人としてのユニークさ」です。すべてはコンセプトから始まる僕の美容室は「世界一態度の悪い美容室である」という事を紹介しましたが、次はなぜそんな美容室を作ったのか?という話に入ります僕は20才で美容師になり、最初から独立志望でしたが20そこそこの時は「どんな美容室にしようか?」なんて考えてませんでしたその前にやることがあったというのもありますが、単純にそこまで考えれなかった本格的に考え出したのは開業する1年くらい前からでしょうか。そのぐらいからまだない店のブログを始めたので、記事を書きつつ考え始めたわけです。開業する時というのは本当に考えることが多いものです。不安ですしわかんない事だらけだし、やってみないとわからない事も多いもの(物件なんてまさにそう)しかし決めれることは決めておきたいし、なにか決まっていないと動きにくい。開業前とはそんな状態です決めれる事とは「どんな店にしようか?」それだけしかありませんここがぼんやりしてるから失敗してしまうわけで、これはブログでも起業でも美容室の開業でも同じですぼんやり稼ぎたいからという理由だけで、ブログやTwitterで発信してもクソみたいなものになって挫折して終わりますネット系なら挫折だけですみますけど、美容室なんか作ったら借金残って人生オワタです(苦笑)「どんな○○にしようか?」すべてはここから始まります圧倒的自分らしさ、自分がやりたい形をどうビジネスに落とし込んでいくか?これがコンセプトの本当の意味です重要なのでしつこく何度もいいますが、まずはここを決めましょう。決めれるのはここだけですし、決まってるから動けるわけです。めることはありますが、そんなものはハードの話であり表面的なことです。美容師としてのプライド、信念、あり方、それを店に落とし込んだらどうなるか?という事が重要なんじゃないか?と僕は思うようになりました事実、僕が魅力的だと思う美容室はそういう部分をしっかりと表現していました。僕は1人で営業するので、自分勝手な美容師像を店に落とし込んでもいいわけですスタッフを雇うなら彼らが活躍できるのはどんな美容室か?というのも考えないといけませんが、僕1人ならそんなことは考えなくてもいい。「ターゲットを決めましょうとか、お客がなにを欲しがってるか考えましょう」とか言われてましたが、そんな事も考えなくてもいいんじゃね?って思いましただって何がほしいとか人によるし、ターゲットなんて結果論じゃね?って話だし、それってなんか自分らしくありません。機嫌をうかがってるみたいじゃないですかそんなもんは俺がやりたい美容師じゃねえよなって思いました。独立してまで窮屈な思いはしたくないわけで。これが、どんな美容室にしよう?その大前提として「圧倒的に自分らしい美容室にしよう」というのが決まった瞬間です「圧倒的に自分らしい美容室を作って、来たい人は来ればいい」これでいいんじゃないの?って思いました。ゆー店ほとんどありませんでしたし、僕が行くならこんな店がいい。これでダメでも1人だから経費もかからないし、リカバリーもなんとかできるだろうそう思って「圧倒的に自分らしい美容室を作る」ことに決めたわけですその瞬間、僕はネットやチラシで美容室を見る事と経営やビジネス本などを読んで考えるのをやめました。・単価と営業時間から売上の上限値を算出し、必ず到達する流れを作る・価格、メニュー、接客スタイル、リピート戦略の設定などなどのビジネスプランを作っていけばいいんじゃないかと。コンセプトが決まればこの辺はある程度システマチックな部分で、知識があれば組める部分になります上手くいかないビジネスってここが弱いと思ってみんな色々イジくるんですけど、そもそも芯になるコンセプトがないから結果でないんですよね「ビジネスの完成度<コンセプトの強さ」なのですコンセプトが強ければビジネスの完成度低くてもなんとかなっちゃうし、改善すれば数倍の利益でたりします。当時の僕はビジネス知識なかったんでこういった事はわかりませんでしたが、「パワーの感じる店は流行ってる」というのが感覚としてありました僕が会った、流行ってる美容室のオーナーはそういう人が多かった今思えば彼らは圧倒的に自分らしく、最低でもビジネスの完成度<コンセプトの強さという図式になっていたということですビジネスの完成度が高ければ、多店舗展開や他のビジネスにのり出したりする起業家になれるわけですね。今まで世間が言う「こんせぷと」なるものを一生懸命ウンウン唸って考えるより遥かに簡単だったりします。僕がやったことは「自分は仕事中、何を思ってるか?やってるか?」という事を振り返ってみただけです。わかりやすく言えば「何がしたくないか?」とも言えます「自分らしさ」なんて自分の行動に出ているもので、したい事したくない事に表れていますしたい事はする、したくない事はしない。それだけでアイデンティティが出てしまうものです。いうわけで僕はそれらをリストアップ。・パーマ・しゃべること、セールストーク・どう考えても無理な希望を聞く独立までの7年間の間、美容師をしてたらやりたくない事、もっといっちゃえばムカつく事なんていくらでも出てきます(苦笑)したい事も考えてみましたが、1つしかありませんでした。・客に努力をさせること美容師としての僕の場合はこれだけでした。僕が一番嫌いなのが「努力したくありません」というオーダーです。「朝起きてもラクな感じ、まとまるようにしてください」とかそんなもんは髪質次第なんですよ。アンタの髪質が朝起きてもラクな感じ、まとまる髪質じゃねえと無理だよって話なんです髪の毛の美しさなんて髪質と手入れで99%が決まります。勉強はしたくないけど東大に合格したいです、みたいな事を言われるのは超萎えるコーチ系の仕事してる人ならわかってくれると思うんですが、生徒に「うまくなりたいけど練習したくないです。明日から超いいシュートが打てるフォームにしてください」とか萎えるでしょ。何しに来たのお前?って言いたくなりません?僕はなる(笑)美容師というのは「美のコーチ業」でもあるというのが僕のスタンスです。美は1日にしてならず、努力が不可欠な分野なのです努力したくないんなら絶世の美女に生まれてこんかい!って話です。絶世の美女でも努力しとるんですよ?お前らが努力しなくていいとかありえねーだろって思うのです。コンセプトっぽくなってませんか?すでに圧倒的自分らしいでしょ?僕がどんな美容師なのか、というのが見えてきてませんか?すでに僕に担当されたい人もいるのではないかと思いますが、反対に「こいつには絶対髪の毛やってもらいたくねえな」って感じてる人もいるでしょうしかしそう思われたらもう「圧倒的に自分らしい」のです。「こいつにやってもらいたくない」なんて特徴がないと思わないですから。したい事、したくない事をコンセプト、ビジネスモデルに変換するリストアップしたら後はコンセプトやビジネスモデルに変換できないか考えるだけです。できるだけたくさん出しましょうここまで来たらもうコンセプトなんてできたも同然で、アイディアが溢れ出てくる段階で、ワクワクするところですコンセプトやビジネスモデルなんてウンウンうなって考えるもんじゃないんですよ。それはやりたくないビジネスか金儲けが目的のビジネスだけです。僕のケースはしたくない事がほとんどなので、そっちをメインに考えます。このしたくない事をどうコンセプトやビジネスモデルに変換するか?・接客全般、気を使うこと→接客しないと宣言、強気の発信をする・めんどくさい、難度の高い技術→やらないので失敗が減る・パーマ→メニューを減らせる。やらない理由を発信に使える・しゃべること、セールストーク→喋らない美容室というコンセプトになる・どう考えても無理な希望を聞く→失敗がなくなる。他店で失敗した人を集客することができる例えばこうすることでコンセプトや店の方向性に使う事ができるようになります。僕の店はブログで「接客しません」と宣言しています。その時点で目立ちますし、接客してほしいめんどくさい奴はウチに来ないので僕のストレスも0になりますそして気を使わず、ズケズケとブログで発信し、来店してもズバズバ言います。「この頭、変ですよ」とか普通に言いますすると「こんなにハッキリ言ってくれる美容師は今までいなかった。すればいいのかがよくわかる」と言われるわけです。めんどくさい技術や難度の高い技術もやりませんなので時間効率がすごく良くなります。美容室は「時間=売上」なので時間効率は良いほうがいいに決まっています。オマケに疲れも減ります失敗すればクレーム、やり直しになるのでただのコストになり、そしてリピート率の下がる原因となりますそして難易度の高い技術で失敗した人をモデルにしてブログで発信すれば、同じような人を集客することもできます。僕は理由は省きますが、パーマが嫌いですやらなければメニューを簡略化できるし薬剤代もうきます。パーマの売上がない分、売上が落ちると思われますが、他のメニューの人を入れればいいだけですそしてこれも同じくパーマで失敗した人をブログで発信すれば集客できますねパーマをしない理由を書きまくれば検索されます。そんな事を書いてる美容師は少ないので完全にブルーオーシャンですパーマをしようか悩んでる人、失敗した人をブログに流すことができます。喋ること、セールストークも一切しませんまず喋るの嫌いなんですよね、興味のない人の話を聞くのも苦痛です。客の話とか興味ないですよ(笑)逆だってそうでしょ?美容師の話に興味あります?うざくないですか?話すことあるならその時に話せばいいだけじゃんって思うんですよ。実際、うちの店は喋りたくない人がいっぱい来ています「ブログに一切話しません。書いてたから来ました。私も話しかけられるの嫌なんです」っていう人超多いです。これもブルーオーシャン一切喋りませんって書いてる美容室なんてそうないですから。僕のストレスも0だし作業効率もいいですね、話すと集中できません。セールストークも僕は嫌いです。理由は同じことを毎日毎日何度も言いたくないから仕事が作業になるじゃないですか。嫌だしそもそも喋るのが嫌いなんで(笑)セールストークも会話ですからね。気も使うしやりたくありません客も「前の美容室はセールストークがきつくて行くのをやめたんです。ここはそういうのしないって書いてあったので・・・」というのもよくあります「セールストークしないと売上下がるじゃないか」と言う人いますけど、それなら鏡の前にPOP貼ったり、ブログでセールス記事書いたりすればいいだけですてゆうかセールスしなくても狙った利益がでるように価格設定にすればいいんです。考えても無理な希望を聞くというのもしませんこれをするから失敗したり、リピート率下がるわけです。僕のストレスにもなるしそして無理な希望って山程あるんですが、それをネタにして発信すればまた集客に繋がります。それで失敗した人なんかは解決策まで提案できますそりゃもうウチの店に来ますよね。僕の美容室のブログはそーいう記事のオンパレードです、ネタが尽きることもありません失敗した人の修正例を延々とのせるだけです。変換はいくらでもやりようがあるこの時点でもうコンセプトできてますよねしたい事、したくない事さえわかれば、後はそれを元にビジネスアイディアを出していくだけというのがお分かりいただけましたか?どう変換するかはご自由にって感じです。僕の場合は上記のように変換したんです。自分の欲望に素直になれば、本当にアイディアなんていくらでもわきますよしたくない事をどう変換するか?を書きましたが、僕がしたい事である「客に努力をさせること」でいくつかアイディアを出してみましょうか例えばこんな感じです。僕はめんどくさいからやらないけど(笑)・YouTubeでスタイリング動画、髪の知識などのお勉強系動画をアップする・メルマガ、ラインで上記を書く・SNSやブログで上記を書くこれで集客、単価アップが自動的にできます(そういうふうにビジネスモデルを組んでればだけど)スタイリングの仕方、髪の知識を探してるんだから動画を見たら当然来店に繋がりますよねそしてスタイリングに使った商品を店で紹介すれば買いますし、僕なら単価アップとかめんどくさいんで最初から高価格メニューで攻めることを考えますかね努力する客層である率は高いし、そういう人はリピート率も出るので経営も安定しやすい客層をゲットすることもできます。いった動画や発信を全面に出せば「美しくなりたいなら努力をしろ」という色が強く出てきますもう完全にコンセプトですよね。するとそのコンセプトに共感する人が集まってきます後はその人達が喜ぶ商品を出せばビジネスが回り続けます。雇用するのであれば、そういうスタンスに共感するスタッフを雇えば組織としても強固なものになりますかなり盤石です。ただの自分勝手な「圧倒的自分らしさ」でこういうビジネスが出来上がっちゃうわけですよ。「圧倒的自分らしさ」をビジネスに落とし込め!これが僕が店を作る時に考えた「圧倒的に自分らしい美容室」ですウケなかったらどうしようかと思いましたが、結果は1年で年収4倍の800万。ウケたということです。自分らしさを見つけたら、後はそれをビジネスモデルにしていくだけこれに関しては数字との兼ね合いもあるので完全にロジックの部分となります。ビジネス学んでいれば、モデルを作るのはそう難しくありません(雇用するなら少しめんどくささがアップしますけど)作ったらトライ・アンド・エラーの繰り返しでブラッシュアップしていくわけです。根っこのコンセプトが変わりなければ表面をどう変えてもなんの問題もありませんコンセプトをどうビジネスモデルに落とし込んでいくか?というのはコンセプト次第だし、キリがない所でもあるのでビジネス学びましょう。ゆうかビジネス理解してないと作れないです。失敗する人って「コンセプトもないし知識もないからビジネスモデルも作れない」わけですよこりゃ、詰みます(苦笑)今回は僕の美容室を例にしましたけど、なんでも同じです最近だとnoteで情報販売するのが流行ってますが、ただ単に「稼ぐ方法教えます!」では売れません圧倒的自分らしさを見つけ、それを元に商品と販売戦略(ビジネスプラン)に落とし込んでいかないと売れないわけですそれはブログでもYouTubeでも変わりません。いうわけでかなり長くなってしまいましたが、僕が独立開業するならどんな店を作ろう?と考えた話でした「こんせぷと」から「コンセプト」へ。コンセプトメイキングの参考になれば幸いです次の記事ではまだ具体的には決めてませんが、起業した後のなんらかの話を書こうと思います起業した直後っていうのは色々と不安というか怖い時期でもありますが、その時期をいかに乗り越えたのか?とかそんな事を書こうかなぁと漠然と考えていますので更新をお待ち下さい。【その2】では早速、前回の記事の続きです。コメントをさせて頂きます。僕は美容師なんですけど、今、美容室を開業しようとしてまして、ネットで色々と見ていたらこちらのブログに行き当たり、何となく記事を見ていたら、のめり込んで読んでいました(笑)とても参考になる事が書いてあり、勉強させて頂いてます。今の時代、美容室が腐るほどある中で、選ばれるには圧倒的自分らしさというコンセプトが、他のお店とは違うという特徴になるんだなぁと、思いました。自分もやりたい事、やりたくない事を紙にでも書いて、魅力作り、お店のビジネスに落とし込んで行きたいと思います。起業したいのか、美容室やりたいのか、流れに流されて開業という選択肢が思いついてるだけなのか?をまず考えたほうが良いですよーこの記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。16日を7年、セミナーや練習費用に300万以上かけて念願の美容室オーナーになり、1年で年収800万に。中学1年の時から目指していた生活になるも美容師も人生もクソおもんなく感じて美容師引退&店をやめる事を決意し、情報発信を開始。美容師引退して店を潰す。美容室経営がおもんない。