Oggi.jpOggi.jpおしゃれもキャリアも。その全貌を紹介ショコラコーディネーター®の市川歩美さんが注目する、東京・中目黒のチョコレート専門店「グリーンビーントゥバーチョコレート」のチョコレートパフェをレポートします。市川歩美チョコパフェファンが中目黒に集合中!こんにちは。ショコラコーディネーターの市川歩美です。中目黒沿いに、本格チョコ好きも認める、夏限定のチョコレートパフェが登場しています。今年は昨年以上に人気を集めている、と噂を聞きつけ、私もいただいてきましたのでレポートします。◆グリーンビーントゥバーチョコレートのチョコレートパフェお店の名前は「グリーンビーントゥバーチョコレート」。カカオ豆からチョコレートを作る、ビーントゥーバーの専門店です。ご覧いただいた通り、スタイリッシュなお店です。カカオの豆の風味の個性を生かしたチョコレートがさまざまラインナップしています。カフェで提供されているチョコレートパフェは、チョコレートファンも注目するメニューです。涼しげなチョコレート色のグラデーションです。内容を全部書こうと思いましたが、注文すると、イラスト付の説明書きが付いてきますから、ゆっくり参照しながらどうぞ。いただきたいのは、トップにある自家製チョコレートによるアイスクリーム2種。ひとつは、コスタリカ産カカオのアイス(カカオニブストッピング)で、もう1つがマダガスカル産カカオのアイス。カカオの産地によって、ぜんっ、、ぜん、チョコレートの風味が違うのを体験して。ガーナ産カカオの生チョコは濃厚、それをカカオティのゼリーやシャーベットがさっぱりとさせ、グラノーラは食感と食べ応えを与えます。なめらかなチョコレートシャンティとしっとりビスキュイのあたりは、まるでチョコレートケーキのよう。マダガスカル産カカオのチョコレートソースは、お好みで。チョコレート感を加えましょう。丸いパイなんですけど、私はまずよけておき、後半、細かく砕いてグラスに入れて、チョコソースを加えるのが好き。これ、美味しいので、ぜひ試して欲しいです。実は、他にもミニパフェがあります。チョコレートアイスとあずきがグラスに入って提供されます。2人で2種類オーダーしても楽しそうですね。●グリーンビーントゥバーチョコレート中目黒駅から、目黒川沿に歩いて10分くらいです。私・市川歩美とパフェ評論家・斧屋氏とのイベントを開催します。みんなでお店でパフェを食べながら、話題のビーントゥバーチョコレートとパフェをじっくり楽しむイベントを開きます。午前10時〜12時を予定。詳しくは私のSNSをご覧くださいね。市川歩美チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。Oggi(オッジ)公式ウェブサイト働く全ての女性に向けて、シンプルでセンスのよい「ファッション」「ビューティ」「ライフスタイル」情報を毎日お届けします。“今日(オッジ)”をイキイキと働く、全国の女性を応援します。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。