固いご飯を柔らかく復活させる方法、固くなる原因TwitterFacebookLinkedInB!HatenaLINELINE固いご飯を美味しく復活させる方法があるようです。固くなってしまったご飯がふっくら美味しくなれば嬉しいですね。ご飯が固くなる(硬い)原因を知っていれば、美味しいご飯を食べるのに役立ちそうです。「ご飯」には2つの意味があります。イネ科の穀物である米を使って、煮たり蒸たりして炊(焚)いた食品をご飯と呼びます。食事のこともご飯と言います。“ご飯をたべようか“と言った場合、食事をしようかという意味にもなります。米を使った食品の「ご飯」の別名には、「いい」・「はん」・「まま」・「まんま」・「めし」などがあります。ご飯の漢字表記は「御飯」になり、「いい」や「はん」の丁寧語になります。「まんま」は幼児語になり、「まま」は老人語だとされています。現在ではややぞんざいな表現方法で使われている「めし」は尊敬語です。「めし」は「召す」に由来しているとされています。次に、ご飯のこと・固いご飯の美味しい復活・ご飯が固い(硬い)原因、などの紹介をします。「ご飯」の種類には、「米飯」・「かて飯」・「炊き込みご飯」・「混ぜご飯」・「おこわ」などがあります。「ご飯」は、米・麦・キビ亜科穀物全般を炊いたものです。「米」を炊いたものであることを明確にした「ご飯」は、「米飯」(べいはん)」・「飯米(はんまい)」・「米の飯」と言います。一般的な「ご飯」は、玄米・白米を炊いたものです。白米のご飯は白いので「銀しゃり」とも呼ばれています。白米のご飯は、デンプンの割合が多いほど粘りがあります。玄米のご飯は、デンプン以外の栄養成分を多く含んでいます。通常のご飯は「うるち米」を使います。「かて飯」は、米に他の食品を混ぜて炊いたご飯です。「麦飯」は、麦だけ・麦と米をブレンドして炊いたご飯です。「雑穀飯」は、米以外の穀物を雑穀として炊いたご飯です。加えて調味して炊いたご飯です。「混ぜご飯」は、炊いた飯に調味した食肉・野菜などを混ぜたご飯です。「おこわ」は、もち米を主に蒸して炊いたご飯です。次に、固いご飯の美味しい復活・ご飯が固い(硬い)原因、などの紹介をします。固いご飯を、柔らかいふっくらご飯に復活させる方法を紹介します。固くなったご飯を我慢して食べるのは、もったいないですね。固くなってしまったご飯は、チョットした一手間で美味しくできます。保温状態が長くなると、ご飯から水分が徐々に奪われて固くなります。水分が奪われて固くなったご飯は、蒸すことで柔らかふっくらにできます。お茶碗に入っている固いご飯に小さじ1杯の水を振りかけてからラップをかけて、レンジでご飯を蒸せばOKです。美味しくしたいときには日本酒を振りかけて蒸すことで、ふっくら美味しいご飯になります。次に、ご飯が固い(硬い)原因、などの紹介をします。固いご飯はレンジで加熱すれば、ふっくら美味しく復活できます。ご飯が固い(硬い)原因には2つ考えられます。・米を炊く時の水分量を間違えて固く炊きあがった場合です。炊きあがったご飯を、保温のまま放置すればご飯の水分が奪われるので固くなります。水の量を間違えて炊くと芯が残って固く感じることがあります。芯が残ったまま固く炊きあがったご飯は、炊飯器にご飯2~3合/大さじ1杯の水を振りかけて再度炊けば、炊きなおしできます。原因よろしければシェアお願いしますTwitterFacebookLinkedInB!HatenaLINELINE青りんご、青汁は青くないのにナゼ青と言う?Next山椒と花椒の違い。里芋が茶色、紫色に変色する原因と防止方法。変色部は食べられる?里芋が茶色に変色したり、里芋が紫に変色したりすることがあります。膨らまない原因と膨らませるコツシフォンケーキは軽くてフンワリして人気のお菓子です。洗ってもにおいが落ちないコップの臭いが気になることはありませんか。...ひき肉が黒、茶色、灰色に変色しても食べられる?少し臭うけどOK?ひき肉を漢字表記すると「挽肉」になります。...電気ポットの洗い方と洗う頻度。食べ合わせが悪い食べ物は何?ロールケーキの生地が固い理由。