国会がイマジナリーラインを越えた。本日は、おにぎりが入口。いつものように、「デザインの解剖」から。市販のおにぎりを並べてみて、気づいたことを話し合う。仕組みというと、コンビニおにぎりでは当たり前になってしまった包装フィルム。(石川県杉谷チャノバタケ遺跡)から出土されたおにぎり。神様への捧げものだったと考えられている。形がそのままの状態で残っているからの推測。おにぎりの始まりは、信仰のために作られたと思われます。三角形をしていることからも、そのことがうかがわれます。山岳信仰ってあるじゃないですか。食用としては、屯食(とんじき)という握り飯が平安時代に登場。宴会の時のみ振舞われる貴重なものだった。携帯食として庶民に広まったのは、江戸時代以降。110gのおにぎりには、約2500粒分の米が使われている。米は、日本には600種類以上の品種がある。これは、お米の家系図というか、血統図というか。グラフィックデザイナー佐藤卓らしい品種の図。これを見ると、お米って、すでに自然の植物ではなく、食材として人間が作ったもの、デザインしたもの、という感じがする。競走馬のサラブレットのようだ。こんなところにコシヒカリがいてる。五感を使ったエクササイズ「デザインの体感」。昨日食べた「ごはんの味を思い出して」という質問。言われても、ご飯の味はごはんの味でしか...。中には、ご飯食でなかった家も。米食の量は、年々減ってきているそうです。食べ比べをして「お米の味を言葉にする」エクササイズ。お米の評価のポイントは6点。言葉化してみて気づく感覚がある。佐藤卓さんが米を取り入れた後に残った藁に注目。すべて、生活の中から生まれてきた「美」。未来のデザインのヒントを持っている人を紹介する。第2回目は、触れる地球ミュージアム主宰・竹村真一(文化人類学者)氏。なって、増えてるかっていうと、太陽エネルギーという自然の力で。その力で炭水化物という、僕らが元気になれるエネルギーを、お米は作っている。我々は、太陽エネルギーの産物を体の中で燃やして元気になる。「お米は太陽電池」なんだって。お米ってそういうしくみなんだ。「人を良くする」と書いて食。お米を中心とした食生活は、人を良くする。いうバランスが一番いいのが和食。日本は水が豊かな国と言われています。確かに周りは海に囲まれていて、降る雨は多い。火山国で地形が急峻で狭いので、土地に水は留まらない。日本人は水田を作り、治水し、米を作ることで美しい風景を作ってきた。ネガティブな状況を、工夫してポジティブにしてきた民族なのです。環境や社会にやさしいことを1000年以上つづけて行ってきた民族なのです。(Sustainable)。これまでは「昔の日本は自然がいっぱい」という「既知」でしたが、実際は、人の手を介して、長年かかって作られてきたものだったのですね。人と自然が共存してきたのです。