11時00分...人口増や新興国の経済発展に伴う肉食化で肉の需要増に飼料の生産増が追いつかず、タンパク質が不足するのではないか。そんな懸念が広がるなか、肉や魚に頼らずハエや藻などを使って「持続可能なタンパク源」の開発に取り組むスタートアップ企業が注目されている。日本人の「肉食化」が止まらない。街中ではステーキ店が繁盛し「焼き肉女子会」も人気。1人あたりの肉の消費量は20年間で2割近くも増えた。畜産農家の高齢化などで国産牛の供給は伸び悩む。需給ギャップが広がり、肉の国内供給量は需要の半分しかない。23時04分...最近は肉食化が顕著だ。長期的にはパンがコメに代わって伸びたが、最近は頭打ち。国内パン生産は16年に123万トンと、10年前より2万トン減った。炭水化物を控え、肉を多く食べる傾向も出てきた。肉類の1人当たり年間消費量はバブル期に比べて2割増えている。11年度には肉類の需要が魚介類を追い抜いた。14時49分...高齢者の肉食化も進み消費者の和牛への関心は高いが、価格が上がりすぎると敬遠される。食肉卸ミートコンパニオン(東京都立川市)の植村光一郎常務は「スーパーの担当者は和牛肉の仕入れで低級品にシフトしだした」と話す。01時30分...中国の経済発展によって「肉食化」が進み、急騰した。牛肉はバラ肉以外の部位も高値だ。米国産のテンダーロインは今夏、1キロ4600円前後と前年同期比3割高で取引された。国際的に食肉の争奪戦となっており、量の確保に神経をとがらせることになりかねない。23時07分...最近は若者だけでなく高齢者も肉食化がすすんでいる。魚介類やコメなどと比べ、価格が上昇しても牛肉は消費量が底堅い。(FAO)によると、1人あたりの消費量は日本と中国が世界平均を上回り、東南アジアも増加が続いている。背景には食の欧米化に加え、経済成長に伴う所得の増加もある。食費を増やせるようになると、動物性たんぱく質の摂取量が多くなる傾向がある。日本人の「肉食化」が進んでいる。総務省が30日発表した7月の家計調査によると、2人以上世帯の肉への支出は6079円と、物価変動の影響を除いた実質ベースで7.2%伸びた。10年前と比べて日本人が魚や野菜を食べる量が減り、肉食が1割近く増えていることが分かった。厚労省は「野菜の摂取量が少ないと生活習慣病の発症リスクが高まる」としている。交流サイト(SNS)大手のミクシィは11日、2012年4~9月期の連結純利益が最大で前年同期比約3倍の10億円強になる見通しと発表した。保有株の売却で特別利益が発生し、従来予想から2億5000万円増える。記事が見つかりませんでした。「エコカー」か「電気自動車」のいずれかを含み、「補助金」を含む検索トレンドウオッチ。