花期は3−4月で直径3cmほどで薄い紫の花弁に黒色の斑紋のある白い花を咲かせる。長さ10−30cmほどのサヤには3−4個の種が含まれている。和名の由来は、豆果(さや)が空に向かってつくため「空豆」、または蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」という字があてられた。酒処では「天豆」と表示している場合も多い。(ウィキペディアより参照)疲労回復に◎アミノ酸も含まれています!そらまめは若返りの食材といわれるくらい優秀な食材です。主な栄養素としてエネルギー源となる、糖質やタンパク質が豊富に含まれています。それだけでなく、エネルギー代謝効率を高めてくれるビタミンB1やB2も多く含まれているのがありがたいんですねぇ!ビタミンB1は炭水化物の代謝効率をUP、B2には脂質やタンパク質をエネルギーにしてくれる作用があります。疲労を残しては老けこんじゃいますよ!空豆で元気はつらつちなみにお酒のつまみにもそらまめって最高ですが、栄養素的にも肝臓の働きをサポートしてくれたりという効果もあります。