気になること長ネギは用途も多く、便利ですよね。薬味としても重宝します。焼いて食べるのもおいしいものです。優しい甘味がありますよね。「子供のころは苦手だったけど大人になって好きになった」のではないでしょうか?そんな長ネギですが、「汚れた皮さえ取り除けば大丈夫」ということで、洗わない人もいるそうです。確かに、見ためがきれいならば問題ない気もします。本当に汚れは残っていないのでしょうか?長ネギをスーパーで買ってきてから洗いますか。それとも、そのまま洗わずに使用しますか。どちらが正解なのでしょうか。さいごにスーパーで買ってきた長ネギは洗うのか洗わないのか?我が家には家庭菜園があります。それほど広いものではありませんが、毎年、母親が何かを植えています。・トマト・なす・きゅうり・みょうが・長ネギ・大葉など。その年によって少し違いますが、薬味として使えるものは必ず植えています。いっても、植えている長ネギの量はそれほど多くありません。食べきったらスーパーで購入します。スーパーで売られている長ネギは、出荷前に泥汚れがついた皮は取り除かれます。そのため、売られているものは、真っ白くてきれいですよね。洗わなくてもいいような気がするのも分かります。家庭菜園の長ネギも、スーパーで購入した長ネギも、我が家では、調理前には必ず洗います。長ネギは根元に土が残っている場合があるからです。外側の泥汚れがついた皮をむいたあとも、よく見ると少し土が残っています。そのため必ず洗うようにしているのです。子供のころ、外に植えてある長ネギを抜いて皮を除いて洗うのは、私の仕事でした。涼しくなってくると、外の水道は、とても冷たくて嫌いでした。秋の終わりなどは、本当に、このお手伝いが「嫌だな」と思ったものでした。手を抜いて雑に洗っては母親に怒られたものです。今にして思えば、当時は、「しっかり汚れを落とすために洗う」とはあまり考えていませんでした。洗わなくてはいけないから洗う、という感覚です。適当に洗っていたかもしれません。渡された母親にはそれが分かってしまいます。なんといっても、土や汚れなどが残っているのですから。怒られていたのでしょう。私の友人は、この長ネギを「洗わない派」でした。そんな友人が、あるときから給食センターに勤めだしたのです。給食には、当然、長ネギも使います。その職場の給食センターで「長ねぎは洗うもの」と教わって驚いた!、という話をしていました。学校給食は衛生面に相当な配慮をしていることでしょうから、それも当然でしょう。家庭菜園の長ネギはもちろん、スーパーで買ってきた長ネギもよく洗う!というのが正解になります。長ネギは「青い部分」と「白い部分」に分かれていますが、どちらも食べることができます。・カルシウム・ビタミンK、ビタミンC・カロテンなどの栄養が含まれています。食べる以外にも、臭み消しとして使うことができます。そのため、どちらも無駄にせず使うようにしています。この長ネギをどのように洗うのが正解なのでしょうか。スーパーで買ってきた長ネギはどのように洗うのがベストか?長ネギは、基本的には、全体を流水で洗い、土などを落とします。注意が必要なのが、青い部分と白い部分の「付け根」の部分です。見てみると、土が残っているのが分かります。この部分の土は、流水でしっかり洗い落としましょう。長ネギの青い部分にも汚れが残りがちです。土などを残さないよう、こちらもしっかり洗い流しましょう。長ネギには、内側に、ねばねばしたところがありますよね。ゼリーっぽい、半透明になっているところです。このねばねばは、「フルクタン」という食物繊維が主成分なんです。このねばねがが、甘味を出してくれる成分となっています。汚れではないため、そこは洗い流さないようにしましょう。子供のころは、長ネギについた土をよく洗い残して母親に怒られていたものです。今は「洗う理由」が分かります。そのため、現在は、しっかり洗うようになりました。怖い話ですが、土を洗い残してしまうと食中毒のリスクが高くなります。食中毒の原因となる菌に「ウェルシュ菌」というものがあります。この菌は、人や動物の腸内や土などにいます。このウェルシュ菌には、耐熱性があるのです。「加熱するから食中毒の心配はない」というわけではない、ということになります。このウェルシュ菌以外にも、耐熱性の菌は存在しています。考えると、やはり土の汚れはしっかり洗い流すべきですね。長ネギは焦がさない程度に、じっくり焼いてやると本当に甘くて美味しいですよね。食べると、中の芯が「ピュッ」と出てきて火傷しそうになります(^^;)ご経験のある方がほとんどですよね。⇒長ネギにサンマの塩焼きを合わせると、秋の夜長が本当に楽しくなりますよ。さいごにたしかに、長ネギには、「洗う派」と「洗わない派」がせめぎ合っていることはわかります。「洗わない派」の理由の一つとして、きれいなのに洗うのは面倒ということが上げられています。それでも、食中毒の危険性を下げるためには、洗うのがベストです。土汚れを取り除き、安心しておいしくいただきましょうね。スポンサーリンクお願いします!頑張りますキジトラ猫ランキングあなたの1票でチカラが出ます!にほんブログ村シェアするツイートフォローするayako関連記事カメムシが部屋の天井にいても放置せずに消える前に退治しましょう!カメムシ被害といえば、あのおぞましい臭いですよね!一度嗅いでしまったら忘れられないあの臭い!洗濯物についていたのか、たまに部屋にポツンといることがあります。早く外に出て行ってくれ・・やっぱり素早く退治するのがいちばんです。記事を読むワキガや汗の臭い対策なしはスメハラになるし友達も言ってくれない!セクハラやパワハラほどの知名度はないかもしれませんが、「スメハラ」も深刻なんですよ。これは、ニオイによって周囲を不快にさせるハラスメントのことをいいます。これまで何度か、「親しい友達がワキガだった」ということがあります。その都度とても悩みましたが、結局誰にも伝えたことはありません。記事を読むバーベキューを自宅の家の前でやる人に注意したらクレーマーなの?たそがれ時から炭をおこして、夜のとばりがおりてくるころに肉を焼き始める。これも炭の匂いと焼肉の焦げる匂いが微妙にマッチして、ワクワクします。キャンプ場とか決められたBBQスペースなら、誰も困りません。柔軟剤が少ないときは香りが少ないことですぐに気付きます。私は柔軟剤の香りがとても好きなんですが、匂いのせいでお医者さんに駆け込む人もいるようです。本棚って、家具の中でも割と大きいほうですよね。壁につけて設置するしかないために、なかなか模様替えで位置を変えることもできません。すれば、本棚をすっきりとさせることができるのでしょうか?記事を読む薬物乱用頭痛と医師に言われたが頭痛薬の飲みすぎに注意したい体験談!頭が痛いときや、重いときの頭痛薬。効きめが現れると、とても楽になるものですよね。飲みすぎには要注意です。「薬物乱用頭痛」というものがあるからです。私も、この薬物乱用頭痛を抱えている一人です。記事を読む父親の退職祝いや父の日ギフトにお酒の美味しい粋な九谷焼グラスを!『アッ父の日忘れてた!』なんてことになると、お父さんはかわいそうすぎます。お祝いに、伝統工芸品ってどうでしょうか。渋くて粋で、その年代のお父さんにピッタリですよ。食器って、食べたらすぐに洗うものだと思っていました。マツコさんはためて洗う派でした。『洗剤がもったいないからまとめて洗う』というマツコさんの理由は説得力がありません。五徳やガスコンロを洗うタイミングを逃すと、取り返しのつかないことになります!私は、汚れが全然落ちない五徳を買い替えることになりました。その買い替えたピカピカの五徳も無残な姿になりそうなことに...私が五徳で悪戦苦闘した体験記を参考にしてくださいね。記事を読む煽り運転をする奴はバカでクズだけど過度の報道がかえって誘発する!東名高速での事件を機に連日のように煽り運転の事件が報道されています。私も煽られた経験があります。車を中から施錠していたとしてもかなりの恐怖でした。前に割り込まれての停車という事態にまでは行きませんでしたが・・パニックになりかけました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。viewsアーカイブ2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月ディズニーオフィシャルホテル!!東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートの口コミだけど食事には注意して!ディズニーのオフィシャルホテルの魅力は?ホテル内でチケットが買えたり、入園制限がされていてもパークに入れる入園保証が付いていることなどが主なところでしょうか。07:17騒音トラブルは恐い(ノ_・。)騒音の被害者なのに解決方法が引っ越しだった悔しい経緯のまとめ!近隣との騒音トラブルは本当に多いはずです。ニュースになるようなトラブルは氷山の一角です。ニュースになるようなトラブルは誰しも極力避けたいですね。みんな我慢しているんだと思います。私の体験談が少しでも何かのお役に立てば幸いです。レット・イット・ビーな毎日.。