運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterfacebookRSS長崎発!まさパパ的グルメシュランガイド当ブログは長崎を中心にたまに福岡や東京・大阪など管理人まさパパの美味しい飲食店を食べ歩きしてオススメやリピートしたい度を評価するサイトです。おひとり様やカップルでランチ1000円以内、ディナー5000円以内の予算で行けるお店を中心にレポートしています。プルミエクリュ」/記念日におススメの長崎で頂ける贅沢フレンチスポンサードリンク長崎・鍛冶屋町「プルミエクリュ」/記念日におススメの長崎で頂ける贅沢フレンチこんにちは、ブログ管理人の嫁のきゃー子です。食べログの長崎市フレンチランキングで必ず上位に入る超名店です。オーナーさんのインスタを見たら、アンジャッシュ渡部さんも来店してましたし、県外からも有名シェフが来られていて、期待が高まります!では早速行ってみたいと思います!場所は鍛冶屋町の清香園の道を真っ直ぐ崇福寺へ向かう途中にあります。お店の入り口は大きくありませんが、小洒落た可愛らしい入り口です。店内はアンティーク調の雰囲気のある空間で、日常を忘れさせてくれますね。今日のコースメニューのお品書きがこちらです。夜は15,000円のコースのみ。予約時に苦手な食材がないか聞いてくれます。アルザス産のビールで乾杯し、早速料理へ。【1品目】アジトエソのすり身を卵と一緒に合わせた卵焼きのようなものと、蕎麦の実のチュイール【2品目】大村産雲丹と熟成イカ1品目は一見地味に見えますが、美味しくて一気に心掴まれました!2品目は熟成イカの甘みや舌触りに驚き((+_+))ドリンクは私はブドウジュース(北海道産余市)、旦那は白のグラスワインを。^オマール海老は少しレアで上品な甘さと食感がぷりぷりっ!!ソースも酸味や塩っ気のある複雑な味がして、今まで食べたことない味がしました。長崎県産いちごとフランボワーズビネガーのソース。北海道産じゃがいもをフライドポテトにしコーンスプラウトをトッピング【6品目】低温調理した大村産鮑にセロリのソース5品目の白子は組み合わせに驚き!ソースが酸味の効いたサッパリ系だから、濃厚クリーミーな白子と合うぅぅ。6品目の鮑は驚きの柔らかさ(*゚∀゚*)鮑を邪魔しない優しいセロリソースも美味しー!!【7品目】熟成したクエをバターでソテー。酸味のあるソースと上には大村産雲丹をトッピング【8品目】熟成した鹿児島県産黒牛のシンタマと椎茸の猪肉詰め、梶谷農園の人参添えいよいよ料理もメインディッシュへ。お魚は高級魚のクエ!初めて食べましたが溶ろけるような口溶けと熟成した旨味が半端なーい!!個人的にこのクエが一番美味しかったです(^^)お肉は赤身のシンタマのロースト?で、しっとりジューシー。́▽`)ちなみにお料理の合間に提供するバケットも美味しかったですよ♪さらにこのバターが絶品!!コクがスゴイ!!聞くとフランスから取り寄せている藻塩を使用した発酵バター。茶色い粒々は海藻みたいです。バターでこんなに感動したのは初めてです!!(>_<)【9品目】生チョコをバナナキャラメルムースでコーティング。_)mちなみにお会計は、2人で4万4千くらいでした。長崎カフェ会とは、ネットやSNSの時代だからこそ「リアルな出会いを大切しよう」というモットーで立ち上がった交流会コミュニティです。長崎市中心部で毎週開催され初参加や1人参加の方も多数。気軽にご参加ください。コメントはありません。牛たん専門店」/1000円以下で食べれるコスパ抜群のランチ定食は絶品!サブコンテンツブログ管理人:まさパパこんにちは!美味しいものを食べて美味しいお酒を飲むことが人生で1番楽しいとすら思っているブログ管理人のまさパパです。ご飯好き過ぎて調理の専門学校まで通って、調理師免許まで取りました!このブログは長崎を中心にリアルな口コミで気になったお店を基本、嫁と一緒に食べ歩きする趣味ブログです。JRJP博多ビル店」口コミ/やっぱり美味しい。これぞ昔ながらの福岡のラーメンの味。(1)スポンサードリンクブログ管理人:まさパパこんにちは!美味しいものを食べて美味しいお酒を飲むことが人生で1番楽しいとすら思っているブログ管理人のまさパパです。ご飯好き過ぎて調理の専門学校まで通って、調理師免許まで取りました!このブログは長崎を中心にリアルな口コミで気になったお店を基本、嫁と一緒に食べ歩きする趣味ブログです。Reserved.このページの先頭へ。