(04/27)吃音(どもり)完全克服プログラム:子供がどもりになって・・悩んでます。みづ」で本年の初寿司。年末年始で飲みすぎて散々肝臓を痛めつけたが、もうひと頑張り(笑)入店して新年のご挨拶など。毎年元旦休むだけで正月営業は凄いねえ。つけ場の奥には、摩宙君に色々教わっている若手あり。雰囲気が似ているので親戚が新人に入ったのかと聞いたら、似てるとは言われるのだが、某人気寿司店から短期の修行に来ているのだそうだ。いえば以前「新橋鶴八」にも某店から若手が1ヶ月だけ来ていた。寿司屋は横のつながりもあるのだなあ。お屠蘇代わりに発泡した生酒がグラスで振る舞われる。その後は日本酒常温に切り替え。飲む速度は疲れが出て何時もより遅し。お通しは、明石焼き穴子の茶碗蒸し。焼き穴子は白味噌の雑煮に入れても美味いよなあ。最初は何時も通りつまみで。