食品分析においては甘さの指標として糖度計が広く使われています。これは糖自体を分析しているわけではなく、屈折率を代用して糖濃度の指標としています。糖類によるものであることが根拠となっています。試料中のグルコース、果糖、ショ糖を測り分けることができます。簡単な操作で、甘味の内訳が見えてきます。あま味成分簡易測定セットあまミエール誰でも・簡単・これだけでLED比色計とグルコース測定試薬がセットになったエンザイム・センサ「あまミエール」で簡単にジュースや果物などのグルコースを計測できます。(所要時間約20分)個別試薬を追加購入いただくことで果糖・ショ糖も測定できます。測定対象として想定しています。※その他の測定対象についてはお問い合わせください。※測定対象によって試料の準備の方法が異なります。詳細はお問い合わせください。/¥55,000~¥57,000-(税別・送料別)食品のあま味(グルコース・ショ糖・果糖)を測定セット内容:測定キット1箱(お客様の用途により試薬のキットをお選びいただけます。うまミエールあまミエールGABAミエールお酒ミエール培地ミエール酵素についてお知らせ・情報お問い合わせ。