仕入れなどの状況により、食材や調理法が一部変更になる可能性があります。定員40名(※これまで最終回の「結」は通期受講のみとさせていただいておりましたが、今回は特別に、本シリーズで2回以上個別受講をされる方も結びの回にご参加いただけるようにいたしました。その場合の参加費につきましては、その他の個別受講と同様にさせていただきます。「忘れられたこの味を伝えよう子供らに」という先代からのメッセージを、和食文化の代表「豆腐」を通じて伝えるべく、離乳食教室を隔月で開催し、「本物の味とは何か」を親御さんやお子さんと一緒に考えたり、より多くのひとに美味しい豆腐を食べてもらえるよう、ホームページにて情報発信も行っている。)用いる食材はすべて、国産という強い信念のもとに、昭和初期から豆腐づくりを続けるもぎ豆腐店。百貨店や高級スーパーで必ず目にする「三之助豆腐」はその代表格。関連シリーズ日々、これ食卓06丁寧につくられた食材は、日々の食卓を豊かにしてくれます。食にまつわる正直なものづくりに携わる方々を講師にお迎えして、その想いに触れ、味わうことで、食べることを楽しみながら考えるプログラムのシリーズ第6弾です。