甘さなんだけど素朴でシンプルな砂糖のテイストです。客家って料理も美味しいし、今回の豆花も納得な印象でした。住所:SOGO復興館地下2階(今回訪問したお店)電話:02-8772-7545他にも店舗があります。→公式フェイスブックページSOGO復興館やQスクエアなど有名ショッピングセンター内にお店があります。金時のトッピング、落花生のトッピング、それぞれオーダーしました。ん~、味がねえ、あんましっくりこなかったです。逆に黒糖系好きならハマるかも。豆花は滑らかさは弱め。別な言い方すると若干硬めかな・・・って。ボリュームは結構あります。50元と若干割高なんで、その分ボリュームがある・・・といった印象。トッピングの落花生は大きなサイズ。硬い!固すぎ!なんで??金時は甘さ控えめ気味だったけど、サイズも大きくて問題なくおいしい仕上がり!茹で具合もちょうど良くって、大きいし食べ応えありです。電話:02-2382-2989営業時間:9:00-20:00城中市場にある創業23年の老店。「甘~い落花生スープの豆花」をオーダー!お汁粉のピーナッツ版!・・・みたいな印象。これが美味しかったー。暑いなか食べても全く問題なかったです。通常の豆花シロップではなく落花生スープなので濃厚さがアップ!おしることかみたいに少し甘くてドロッとした感じ。そんな甘~い落花生スープの中に豆花が入るんで超美味!お店は豆花も入れて3つセレクトできるシステム。今回は豆花、落花生スープ、芋だんごの3種をセレクト。通常、シロップは勿論カウントされないけど、今回みたいに落花生スープを選ぶとでカウントされます。豆花は食感がちょっとおもしろい。してるような、とろっとしてるような不思議食感。いう感覚の豆花は、甘さがあまり絡まない印象なんで濃厚な落花生スープとの相性も良かったです。トッピングは落花生と芋圓(芋団子)をセレクトして正解!とってもおいしくいただけました。「花生湯(=落花生スープ)」で豆花がオーダーできるってことを知ってる人しか頼んでないメニュー。看板には一切で出てないです。電話:0936-138-583営業時間:8:00-18:00創業50年以上の老店。甘さのバランスが良くおいしいお店です。絹ごし豆腐みたいな食感で豆花はあまり豆の風味が強くないタイプ。トッピングは落花生と芋圓(芋団子)をセレクト。若干大きめのサイズの落花生は味付けはなし。柔らかさは平均的ながら、時々硬いのがあったりしました。芋団子も、少し粉っぽさを感じたりと、仕込みに荒っぽさを感じたり・・・。芋の風味は強めだったのは好印象でした。添加物入ってないので2時間以内に食べてくれ・・・とのこと。その辺も安心材料です。豆の味が結構ありますねー、ここの豆花は。豆の味がほのかに香ると美味しさがアップする感覚です。全体的な甘さは、若干薄いかな・・・っていうレベル。薄過ぎって感じではないので、まあそれなりに美味しくいただけます。氷ナシにしてもらった方が個人的には好みです。豆花は、何気にホントの豆腐っぽいです。スイーツとしての仕上がりを一切邪魔してません。食感的には絹ごし豆腐食べてるみたいなんですよねー。粉圓(タピオカ)は食感がいいです。緩めのグミ・・・みたいな感じ。タピオカ自体にはほんのり甘さを感じるだけ。落花生、タピオカ、粉粿(さつまいも粉を使ったゼリー)の3種のトッピングです。粉粿(さつまいも粉を使ったゼリー)って外見はレモンゼリーみたいな感じですよね。実際食べてみるとゼリーっていうより、超プルプルの餅・・・って感覚。小南門さんは、甘さが若干薄いって感じだったんですが、バランス的には悪くないレベルだと思いました。いろんな場所、特にデパートやショッピングビルのフードコートに入ってるのでアクセス的にはかなり便利だと思います。豆腐っぽい香りが強めで美味!白いタピオカ入りです。豆花は定番の落花生が好き!っていう場合には向かないけど、これはこれでいい感じに仕上がってます。マンゴーだけのタイプもあり。マンゴーの本格シーズン中に食べるとかなりの満足度を体感できるはず。落花生のみのトッピング。砂糖を焦がしたような甘さのインパクトがおいしいです!このオリジナルのみ「氷なし」にできるとのこと。本店で食べた時、豆花が焦げた匂いがしました。それも結構強めな感じで。2号店で食べた時は美味しかったんですけどね。日本から遊びに来た人にとって、そういう焦げたような味が台湾の豆花の味・・・、みたいな印象になってしまうのは残念だなって思います。豆乳シロップの豆花&白玉団子、タピオカ、落花生、これで35元↑これ絶品ー!!甘さしっかりな状態に、豆乳のまろやかさが加わる感覚。・・・みたいな時には特におすすめです。トッピングも全て自家製。白玉もタピオカも若干甘さが入っててバランス最高です。豆花は若干豆っぽさを感じる仕上がりで旨い!かなり滑らかでプルフワ!焦げ臭さは全くないです。言うかこのお店は、焦げの風味は排除しているお店。素材に品質の良い物を使ってるんで、その美味しさを素直に出す・・・というこだわりがあるようです。通常のシロップタイプもしっかりな甘さで美味しいです。氷が入り過ぎると薄くなってくるので、その辺はお好みをオーダー時に伝えた方がベター。※甘さ強め=甜度加強ここ栄さん、地元でもかなり人気のお店です。ディナー食べてからだと売切れになってることもアリ。しても食べたい場合は午前中からお昼過ぎがいいですよー。朝からやってるお店なんで、例えば朝食の後とか。お昼前の11時前後などは混んでないので落ち着いて食べられるます。台北で有名なストリートである忠孝東路四段216巷にある綺麗なお店です。落花生、タピオカ、芋団子のトッピング、60元で3つ選べます。近くに有名なお店があるんですが、そこと価格を合わせてるような感じ。実際、全般的な相場より割高です。価格はさておき、お味の方はオススメできる仕上がり!甘さ控えめなんだけど、意外と「薄いなー」って違和感を感じない、サッパリでありながらバランスの絶妙な豆花です。豆花自体は、豆の風味的なものはあまり感じないタイプ。濃厚とかじゃない普通の豆腐・・・そんな印象なんだけど、やわらかさはいい感じでした。トッピングは「しっかり仕事」を感じました。落花生はしっかり柔らかく煮込んであったし、タピオカも柔らかめ。芋団子も風味がしっかりで美味しかった!近くに超有名な「東区粉圓」さんがあるんですが、玖公古早豆花さんもオススメです。→公式サイトトッピングが豊富で、それぞれが「しっかり仕事」で仕上げられてるのを強く感じます!豆花自体、物凄く滑らかでありながら、かなり密度濃い感じなんですよね。シロップは定番の豆花らしい味で、普通に美味しい豆花を普通においしくいただけるお店。沈んでるシロップを時々スプーンで持ち上げながら食べるといい感じです。落花生はもの凄く柔らかく仕上げてました。今回相当数のお店へ行きましたが、ここまでじっくり柔らかく煮込んでるところはないですね。各トッピングもこだわりを持って仕上げてる雰囲気が強いです。本当に柔らかいんで、逆に柔らかめはちょっと苦手・・・って場合はパスした方がいいレベルかもです。3つまでトッピングを選んで70元というシステムになっています。永吉街30巷の栄さんなんて35元なんで2杯いけちゃうんですよね。いう意味では敷居が高い印象はありますが、これだけのこだわりを感じると納得できたりします。シロップと氷は自由に加えられるようになってるんで有難いですね。甘さのバランスも良いし、豆花に豆の風味も感じるし、トッピングも申し分なし!確実にオススメできるお店の1つです。電話:02-2706-1257営業時間:正午-朝3:00愛玉で有名な通化街夜市の出入口付近にあるお店です。50元↑トッピングはタピオカ(粉圓)、白玉(小湯圓)、落花生、芋団子(芋圓)の4種。氷少な目にしてもらいました。盛り付けが上手いんで、見た目がまずおいしいです、ここは!ビジュアルでテンション上がりますよね。全体の甘さのバランスがちょうど良くておいしかったです。このお店独特な風味を感じるシロップです。豆花自体はあまり豆の風味は感じないタイプでした。今回オーダーした豆花総合冰は決まったトッピングがセットされてますが、どれもおいしい仕上がり!タピオカは大きめで、弾力があって食べていて楽しい食感です。落花生は柔らかく煮込んであり、甘く味付けされてました。芋団子はさつもいも風味、タロ風味の定番の2種。全体としても甘さのバランスが絶妙に取れていておいしい豆花でした。営業時間:7:30~15:00東門市場の端にある歴史あるお店。サイズ的にやや小さいかな・・・って印象。お味は、さっぱりした甘さです。豆花が柔らか~い!シロップは濃いめじゃないんだけど、全体としてはちょうどいいバランス。きび砂糖を使ってるらしくやや茶色い。説明するの難しいんだけど、シロップの甘さが特色あるんですよね・・・。さっぱりだけどインパクトがある・・・そんな印象。落花生は少し小さめのものを使用。平均的な柔らかさに仕上がってます。ここは15:00で閉まっちゃうので、早めに行った方が無難です。電話:02-2708-7740営業時間:11:30∼22:00→公式フェイスブック昔の台湾ってこんななのかなーって想像できるような一昔前な雰囲気が漂う店内です。いろんなお店行ってるけど、こういう雰囲気はあまり遭遇したことないです。全体的には結構甘めです。ブラウンシュガー的なちょっと特徴のある味がうっすらします。豆花は豆の風味がしっかり!ただ、ややしっかりめで、硬い方だと思います。落花生、甘く煮付けてて美味しいんだけど硬め。芋団子も風味がしっかりで美味しいんだけど硬め。硬めなのを個性にしてるのかもですね。電話:02-2508-1128営業時間:11:00–21:00松江路を路地に入った静かな場所にお店はあります。高級感漂う店構えです。豆の味が少しあって、豆花は美味しいんだけど薄かったです。いろんなお店行ってるけど珍しいくらい味が薄め・・・。それとここは高級路線なのか、豆花だけで40元、さらにシロップで10元。プレーン状態の豆花で50元ってことに。シロップが別にチャージされるようになっててちょっとびっくりしました。いう価格設定のお店は初めてでした。景美夜市内にあるお店です。甘さちょうどいいです!シロップの甘さ、バランス良くて旨い!豆花も豆の味がして柔らかくて美味しい仕上がりでした。氷入るとかき氷みたいで楽しいんだけど、シロップが薄まって甘さが物足りない・・・ってなるんで氷ナシが絶対オススメ。氷ナシで頼んだんだけど入っちゃってた(笑)トッピングは、「落花生とタピオカ」と「落花生とヨクニン」の2品。どちらも普通に美味しくいただける豆花でした。甘さが足りなかったら言ってねーって気にかけてくれるお店です。実際、1回足してもらいました。お店の人がとにかく親切で楽しかったです。地元の台湾人に教えてもらったお店。行ってみたら行列になっててびっくり。かなりの有名店のようです。出来立ての豆花を出すらしく、内側がまだアツアツだったり(笑)こういう豆花って初!かなり柔らかい!プルプルが超心地良かった!!豆の風味はあまり感じないタイプの豆花です。!焦げっぽい風味がしました。これって結構ウザかったりするんだけど、ここ景美豆花さんの豆花はとにかく柔らかさが心地よく、さらにシロップの甘さ、トッピングも含めた全体の甘さのバランスが超いい感じ。この焦げた炭っぽい風味がいいー!っていう台湾人もいるんだけど、どうも好きになれないです。それを差し引いても満足度高い仕上がりだなーって印象です。トッピングは落花生、白玉、タロ芋団子の3種で45元。全体の甘さがしっかりでバランスがいい!こういう仕上がりはなかなかないんで大満足でした。オススメ!ただ、焦げの風味があったので、好き嫌いは分かれるかもですね。美味しいー!甘さのバランスが超絶妙です。人気があるのが素直に理解できるお店。落花生の豆花1種類だけ。お碗が小さいですが35元なんで妥当です。氷ナシでオーダーしました。豆花は柔らかくほぐれる感じ。豆の味はあまりしないんだけど、どことなく濃厚な印象なんですよね。!豆花だけ食べると焦げっぽい匂いが少しします。全体として食べると全く気になりません。落花生に味付けはしてなかったです。商品は落花生の豆花のみ。これ1本だけで商売してるんだからスゴイです!このお店はオススメ!ただ、豆花だけ食べると少し焦げた炭っぽい風味があります。定休なしって言ってました旨い!オススメのお店!量があまり多くないけど35元という値段を考えれば妥当ですね。我慢できず、あずき豆花をオーダー!35元。確かに美味しいんだけど豆花のテイストは死にます。完全にお汁粉食べてるみたいな感覚に!豆花はあっても無くても関係ない・・・そんな感じになっちゃうんですよね。落花生の豆花を買い直すことにしました。旨いー!甘さのバランスがドンピシャ。豆花はフワッと柔らかく、豆の味はあまりしないタイプ。落花生は少し味が付いてるっぽく、平均的な柔らかさです。全体としての仕上がりが美味しい!人気あるのもホント理解できますね、ここは。豆花で人気のあるお店はやっぱりしっかりと甘さのインパクトがあるお店が多いです。駅からちょっと歩くんだけど豆花食べ歩きとかしたいなら絶対外せないお店です。電話:02-2550-6898営業時間:10:00–深夜1:00→公式サイト人気の夜市、寧夏夜市にあるお店。夜は行列になってることが多いです。全体として若干薄いかなーって感じました。シロップは1回だけ追加しますって言ってました。豆花荘さんの氷は細かいタイプで食べやすい。氷入れるかとかは聞かれなかったので氷入りがディフォルトみたい。冷たいタイプか温かいタイプかのどっちにするのかは聞かれます。今のオーナーが豆花にこだわっていて、伝統的な製法に則って作っているようです。豆の味が結構強めにきます。食感的には比較的しっかりな食感だけど、滑らかな感じでした。シロップに少し色がついてます。レモン色みたいな感じ。いう感じは結構珍しいですね。電話:02-2558-1800営業時間:11:00-23:00日本人に人気のお店。豆花がプルプル!すごく柔らかい仕上がり。シロップは定番の砂糖シロップ。台湾にしては濃いめなんでちょうどいいです!これくらいの甘さのバランスじゃないと薄すぎになるし。落花生はやや柔らかめ。ここ古早味豆花さんは、落花生だけを別に甘く煮付けてる感じ。シロップとダブルで甘さがくるんで、ホント、ちょうどいい甘さです。氷入れるか聞かれます。入れるくらいが良いかもって思います。それか冰ナシでも全然OK。日本人のお客さんが多いんだなーって思いっきり感じさせてくれる雰囲気です。確かに日本人的にちょうと良い甘さ加減だと思います。電話:02-2553-3038営業時間:13:00-深夜1:00寧夏夜市にあるお店。他に有名なお店がありますが、この甘記さんも何気に美味しいです!全体のバランスがよく、ホント、普通においしくいただけました。食べてみたら普通においしくて意外でした。豆花は豆の風味はあまり感じないアッサリなタイプ。2種類選んで40元というシステムでした。今回は落花生だけをオーダー。落花生だけをオーダーしても量が増えたりしないので、2種無理矢理選ばないと損します。いうか、このお店に限らず、台湾の豆花のお店はどこもそういうシステムです。システムの話はさておき、ここ甘記さん、何気にバランス良くって美味しかったです。寧夏夜市なんで夜市の時間帯だと、古早味さんとか豆花荘さんってまず間違いなく大混雑状態だと思うんですよね。ヘタすりゃ行列並ぶ必要あったり・・・。豆花の為に並ぶまではしたくないけど、そこそこ美味しいお店で食べたいってことであればここ甘記さんって最適だと思います。電話:02-2598-3638営業時間:11:00–深夜0:00延三夜市にあるお店。2種類だと40元でした。量が多いです、ここは。全体的には味が薄くてやや物足りなかったです。自分から氷少なめって言った方がいいかもです。豆腐は柔らかくて食感的にはいいんだけど、食べた時に焦げたような炭っぽい香りがしてきます。落花生も普通に茹でてる感じとは何気に違った感じがする妙な柔らかさでした。はとむぎは処理が上手いなーって思いました。地元のお客さんには支持されてる感じです。平日の14時半くらいだったけど、何気にお客さんが途切れず入ってきてたんですよね。サイズが小さなのでこれで40元ってちょっと高いかなって感じ。濃厚さが弱めの豆花で、シロップも砂糖水っぽくって何かシンプルな感じでした。電話:02-2532-0738営業時間:9:30-23:30びっくりー、杏仁豆腐みたいな食感。柔らかさっていうより、パキパキしてる食感。芯が残ってるような感じ。豆花もシロップも一般的な豆花っぽい感じとはちょっと離れちゃってる印象。杏仁豆腐食べてるのか豆花食べてるのか、途中でわからなくなりました。逆に言うと、超サッパリ豆花・・・ってことは言えそう(笑)暑い真夏にここの豆花はハマるかも・・・。基本、ここの豆花は定番の豆花を楽しみたいって目的ではオススメしないです。地元のお客さんには支持されてる感じです。電話:02-2532-9887営業時間:正午-24:00天母エリアにもお店があります。→公式フェイスブック伝統的な豆花ではなく、プリン豆花が有名なお店です。タピオカ・白玉のトッピング。三色のプリン豆花を豆乳シロップでいただくスタイルになってます。一般的な豆乳シロップは、豆乳が甘く味付けされてるんですが、ここ好奇豆花さんのは、味付けナシのリアルな豆乳。それぞれのプリン豆花が、しっかり甘くて超おいしい!なのでシロップに味付けなしの豆乳持ってきても全く問題ないドンピシャなバランスです。ミルクプリン豆花↑たまごプリン豆花↑チョコレートプリン豆花↑トッピングはタピオカと白玉にしました。創作系のプリン豆花、かなり衝撃でした。どっかで見たことある感じ。超有名店での一品にそっくり(笑)でも味が全く異なります。タピオカ風味のエバミルクテイスト。マンゴーと白タピオカがトッピングされてます。プリンも若干マンゴー風味っぽいです。シーズンに入るとマンゴーってやっぱ旨いー!エバミルクの風味だと思うけどココナッツっぽいテイストを感じます。このマンゴープリン豆花も美味しかったです。伝統的な豆花ではないけど、絶対アリですね。オススメ!MOTOとアイリンのエンディングトーク繊細な豆花の甘さをトッピングがぶち壊す!?これだけ豆花食べたけど、最初から最後まで甘さのバランスとの闘いだったような気がする・・・。薄味すぎて物足りないってことが結構多かったですよね。トッピングって結構大事って実感しました!思いっきり気付かされたね。金時とかタロイモの黒糖煮とか甘さが強かったり独特だったりするトッピングは豆花シロップのほのかな甘さをぶち壊しちゃうんだよね。いつもピーナッツの豆花ばっかり食べてたから全然気づかなかった・・・。台湾で豆花食べる時は、シロップの繊細な甘さを壊さないようなトッピングを意識してセレクトするのってホント大事です。お店へ行くときは曜日に注意!それと、お店に行く曜日、これも注意ですね。MRTではるばる足を運んだのにお店が閉まってた・・・、そういうケース結構ありましたね。それそれ、かなり参ったよねー。今回の体験からは、日曜日、月曜日は休みのお店が多かったね。営業時間より早く閉まってることもあったんで日曜日と月曜日は注意!お店のビジネスカード見ても営業時間は書いてあっても定休日は書いてないことがほとんどです。万全を期すなら電話で確認・・・これがベストかなって思いました。「オススメのベスト3」勝手に発表ー!!最後になりましたが、今回27店で食べ尽くした上で「台湾再び!」のオリジナルなオススメのお店ベスト3を発表してみたいと思います!ではMOTOさん、お願いしまーす。創作系、プリン豆花のお店ですね。私も1票入れました!伝統豆花も勿論いいけど、ここのプリン豆花は時々絶対行きたいーってなっちゃいます。「大家美食愛玉/豆花」さん。甘~い落花生スープの豆花!ピーナッツバージョンの甘~いお汁粉風に豆花が入ってるタイプで、美味しかったですね。