焼肉店、カフェ店、ラーメン店の3業態の運営を行っています。中心に全45店舗で展開、厳選の黒毛和牛にこだわった焼き肉店です。九州各地から黒毛和牛を仕入れるルートを開拓し、生後2年4~8ヶ月までの黒毛和牛のみを使用するなど、随所にこだわりが込められています。仕入れには目利きの担当者がいて、農場から直接ではないものの、複数の業者から仕入れます。具体的な数字は言えませんが、当社ほど大規模で黒毛和牛を扱っている企業は他に類をみません。仕入れる量が段違いのため、その量(ボリュームディスカウント)と長年のお付き合いで、かなり品質のいいものを比較的安く仕入れられることが最大の強みです。長崎と熊本に1店舗ずつ、2店舗で展開しているカフェです。長崎は諫早市に1店舗ある、ラーメン店です。今後は、焼肉の業態をメインに1年に2〜3店舗ずつ展開していく予定です。海外出店も計画中ですが、具体的にはこれから。フランチャイズも検討していて、のれんわけする形式で、独立をしたい方と進めていきます。飲食業界に就職するなら『清香園』が良い理由。A4以上の佐賀牛・鹿児島牛を中心に年間数百頭分の黒毛和牛を買い付ける圧倒的仕入れ力で、最高ランクの九州産黒毛和牛をリーズナブルにご提供しております。休日エリアや店舗などの場所によって異なりますが、関東では完全週休2日制を実現しており、それとは別の日にも休暇日があります。