冷やしたドライな泡と合う。クリスマスらしく綺麗なソ...記事を読む新春食事会(その3)車エビのカルパッチョ&スープ2皿目は車エビのカルパッチョ。3皿目は車エビのスープ。車エビは15尾使った。頭と胴を手でひねって切り離し、背ワタをとる。胴は...記事を読む夏のイタリアン&フレンチ久々にイタリアン&フレンチミックスのフルコース料理をつくった。美味しいものが食べたい食べたいと言っていたかみさん、大喜び。長年使ってきたアルミのフライパンが反ってしまった。IHのオールメタルでも使えない。粗熱をとってからスライスした甘鯛と共にボウル...記事を読むサーモンのムニエル、サーモンミルフィーユ、カプレーゼ週末、コストコに行ったらモンダビの白があった。水牛のモッツアレラチーズも。白ワインに合う料理をつくることにした。車海老とフルーツトマトのジュレ大切なお友達夫婦との我が家会食&飲み。1次会はフレンチのコース、2次会は和。いうことで少しずつ色々食べれるプリフィクスにした。...記事を読むメリークリスマス!クリスマスディナー。カルパッチョを楽しむ。