Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。きた北海道産のブルーチーズを仕入れてみました。ヨーロッパ産のと比べて、臭いも味もマイルドですブルーチーズデビューの方なんかは良いかもしれません見た目にも青カビが少なく食べやすそうです。チーズ上から時計回りに「農家製・ゴーダトマトオリーブチーズ」(オランダ)オランダの代表的なゴーダチーズにトマトとオリーブ、香草などをブレンドされています。「ブルー・ド・ベルニュ」(フランス)人気の青かびのチーズです。ロックフォールより親しみやすい味です。「フルロンドゥ・ブルージュ」(ベルギー)ベルギーのウォッシュチーズです。ウォッシュ独特の香りも強すぎず、モチモチっとした食感とミルクの甘さが余韻に残り、バゲットの外皮の香ばしさと合う上品なチーズです。豊富に含まれるビタミンB2は脂肪の燃焼を助けます。チーズサン・マルセランフランスはリヨン近郊のその名もサン・マルセランという町で作られるチーズです。見た目はカマンベールチーズに似ていますが、山羊の乳から出来ているので、少しだけ癖があります。嬉しいことですしかし、やはり飲み物が水やジュースではその美味しさが楽しめないようです。チーズケーキかと思ったら、チーズでしたフランス産のプレーンなチーズです。このチーズの名前にも使われているブリア・サヴァラン。1755年生れのフランスの美食家で、数々の書籍を残し、今でもその言葉は色あせることなく生き続けている。Chalais(フランス・フレッシュチーズ)栗の葉に包まれた可愛いチーズ。南仏プロヴァンスのバノン高原が原産。ブランデーにくぐらせて約2週間熟成させたチーズを栗の葉に包みます。若いうちはミルクの香り、熟成すると、ねっとりとしてきて、ほど良いブランデーの香りが楽しめる。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。