最大35%OFF!全品2,020円販売中です。生わさび1本【冷蔵】【50g】(ご準備でき次第の発送となります)料亭でしか味わえない、最高品種のわさびをご家庭でも静岡県の温暖な気候と豊な自然が残る伊豆天城連山。湧き出る清流の中で育った生わさび。本物しかもたない、その爽やかな香り...1度食べたら他のわさびは食べれないほどです。当社は最高級品種である伊豆天城産を専門に栽培する2件のわさび農家と契約を結び農薬を一切使用しない安心なわさびです。ごはんに、お刺身に、お肉に・・・最高品種わさびのすりたての香りと風味を、ご家庭でお楽しみください。鮮度を保つため1本ずつパックに入れてお届けします。※生わさびの収穫の状況によりお届けまで一週間以上かかる場合もございます。ご注文時にお送りする受注確定メールにてお届け日についてお知らせいたします。グルメな方に、また、食べ物にこだわりのある方のお取り寄せの逸品としてお勧めです。大切な方へのお中元や暑中お見舞い、内祝いやお礼、お祝い等のご贈答にもどうぞ。真妻わさびの特徴は茎を輪切りにすると外側が緑色で中側が赤色をしていて辛味のなかに、なんともいえない甘みがあるのがあります。◆根のどの部分がおすすめ?◆わさびは他の根菜と同じように、根茎(※すりおろして使用する部分です。茎の一部なので根茎(こんけい)と呼ばれます。わさびは新葉を伸ばし、外側の古葉を落としながら大きくなります。表面がゴツゴツしているのは葉が落ちた痕跡だからです。)の先端の方の細胞が古く、茎に近い方(元)が新鮮です。成分は元の方が豊富だと思われがちですが、差はほとんどありません。すりおろすと先端の方は元の方に比べざらざらとして粘り気が少なく、黒っぽくて固めです。元の方からすりおろすことをおすすめします。1本のわさびを何回にもわたり使うときは、風味を保つために先端からすりおろしてもいいでしょう。◆わさびの保存方法◆わさびの辛味成分は揮発性のため、すりおろして5分位で辛味が最高点になりその後はどんどん揮発して辛味が消えていきますので、すりおろしたら早めにお召し上がりください。わさびの品質低下を防ぐ最良の方法は、なるべく早く使いきることですが、一般家庭ではそうはいきません。保存する場合は冷蔵庫に入れてください。<保存方法:冷蔵保存>1.根茎を水にぬらして新聞紙でくるみラップする方法。2.コップに水を入れ根茎を浸す方法。この場合、水は毎日取り替えます。すりおろして余ったものは、時間がたつほど香りが失われるので保存にはむきません。毎回、使い切る量だけすりおろすようにしてください。わさびのすり方を参考に、全部すりおろします。すりおろしたわさびをラップにのせます。薄く伸ばして冷凍します。使いたい分だけ割り、再び冷凍庫へ戻します。すりおろすとこれだけ取れます!生わさび1本をすりおろすとこれだけの量が!お刺身の薬味に、ご家族みなさんで生わさびで召し上がってみてはいかがでしょうか?生わさびをつかったおすすめレシピわさび丼ほっかほかのご飯の上にかつおぶしとお好みの量のすりたてのわさびをのせ、しょう油をほんの少したらして、あとはよ〜く混ぜるだけ!わさびとごはん。そのシンプルさがまたお互いの旨みを引き出してきます。配送方法:冷蔵便でお届けします。