978-4861870040有機農法による園芸教育が必修の女子大における年間プログラム。雑草や病害虫管理、マルチや間引きなどの基本技術を楽しいイラストとともに詳しく紹介。学生たちがどう変わっていくかもイキイキ報告。書評オープン書評クローズ「女子大で有機農業」というユニークな取り組みを10年間、現場で指導している著者が、有機農業の持つ教育力の素晴らしさを紹介する。.なぜ、有機農業なのか、その意義やこれまでの取り組みを情熱的に語る。どのように学生たちを変えていったのか、アンケートやリポートで浮き彫りにする。有機農業は命の営みを大切にする思想がある。「人間を人間らしく育てる教育力」に注目する。豊かな暮らしを取り戻し、人とひととのつながりを実感させ、学生たちが変わったという。(2005年5月30日より)総合的な学習の時間などで農薬・化学肥料に依存しない農業をめざそうというときには格好の手引きになるだろう。有機農業の基本的栽培技術だけでなく、おもな野菜や花の作物別の栽培の要点もイラスト入りで解説されているので、家庭菜園にも参考になる。『食農教育』(2005年7月号より)......都市化が進み、多くの学生は普段、土や生物に接する機会が少ない。最初は着替えて畑に入ることを面倒くさがるが、6月過ぎ、キュウリの収穫の頃になると、育ち具合を気にかけるようになるという。「自分が育てている野菜がまるで子どものように思える」「土を汚いと思わなくなり、ミミズや虫がいても平気になった」。学生たちのリポートにはそんな感想が並ぶ。澤登さんは「有機農業は多様な生き物を認め、命のつながりと物質の循環を大切にする。学生は自分と自然のつながりを確認し、自分が生かされていること、命あるものとの共生を認識できる」と話す。著書『教育農場の四季』では、授業の模様のほか、作物の栽培方法、教育プログラム案なども載せている。POST)』(08年7月1日号)、『オーガニックタウン』(2010年夏号、月刊クーヨン5月号増刊)で紹介されました。