sitaiwakachi.hateblo.jp↑↑↑を読んで、作りたくて仕方なかったクリームチーズのクッキー。ごぼうとごまとチーズという、私好みの組み合わせ!!!!!・・・なのですが、作ったものを主に食べるのは家族。シンプルなのが良いと常々言われてるので、チーズだけのクッキーにしてみました。痩せたら自分の好きな組み合わせで、思う存分食べたいので、それまで楽しみにしておきます。ドロップクッキー(チョコチップ)が私の定番なのですが、今回は型抜きにしてみた。冷蔵庫で冷やしてから焼くクッキー作ったのって、3回くらいしかありません。ゆか、本当は今回もドロップクッキーにしようと思ってたんだけど、材料を適当に混ぜていったら、生地がそういう雰囲気になったので、型抜きにしたんだよね。大さじ1くらい片栗粉で脆さ、全粒粉で香ばしさとザクッと感が出るかな?と思い、加えてみた。室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜる。クリームチーズと刻んだスライスチーズをレンジで加熱する。バターのボールに入れて、ガーーッと良く混ぜる。粉類を入れ、さっくりと混ぜるで、冷蔵庫に入れて型抜き。丸めてスノーボール、或いはショートブレッド風にしても良かったと思う。今回は、ブルボン「プチシリーズ」くらいの大きさのクッキー。170°Cで15分焼いて、出来上がり。1/4は胡椒をかけて焼いてみた。チーズ感を出したくて、スライスチーズをプラスしたけど、パルメザンチーズで、砂糖をもっと少なくし、胡椒を多めに練りこんで焼いても良さそうだと思った。食感も適当にしては上出来。2度と出来ないかも・・・。縁側に放置しておいたら、次の日には湿気を吸ってサクサクじゃなくなってた。雨も降っていないのに。レンチンすると、サクサク復活なのだけど、乾燥剤の入った瓶などで保存するが吉。はてなブログProお菓子とパンを作った記録です。Okadangoはてなブログをはじめよう!dangomushinさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。