「デビログ」devi-logデビログでは「福岡グルメ」「福岡ランチ」で好きな店を紹介しています。[南区平和]ミシュラン1つ星のシェフが創るラーメンが4月から食べられますよ~今回の試食会のものは「中華そば」ベースとのことだったが、見た目は「中華そば」のようだったが、中身は全然別物やね。麺は小麦ではなくライ麦だったし、スープはポルチーニ茸を主として野菜と牛、豚、鶏の肉類が独自のバランスで使われており、コクがすごい!炊き立てご飯とセットにもできるので、最後にご飯をスープに投入して食べたり、チーズや青唐辛子の調味料を投入したり、いろいろと味変を楽しめるのが嬉しい。ご飯と一緒に食べる豚味噌はリエットのようで、これまたいい感じ!4月からお昼の時間帯に提供される予定だが、価格はまだ未定。麺も製麺屋慶史とオリジナル麺を試作中とのことなので、今回のものとは変更されるようだ。ラインナップも2~3種類用意されるらしい。アカウントでアップしていきますので、宜しくお願いします。ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ』のおせち料理です!綺麗!「年越しコンソメ出汁らーめん」も付いていて幸せ。ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ』に伺った。2019」で1つ星を獲得した西村シェフの店で、いろいろな国の要素を取り入れた独創的な料理が楽しめる。住宅街だから街灯が目立つね!道路から門、門から玄関までのアプローチがかっちょいい!古民家を改装した店内はお洒落な感じで、靴を履いたままお上がりくださいと言われなければ、玄関で脱ぐところやった(汗)最初にさわらの燻製の寿司が出てきたのには驚いたね。その後も大きな皿に盛りつけられた料理などが次々と出てきて、目でも楽しめるのはいいねぇ。料理の最後は蕎麦のようなラーメンまで!デザートまで入れると全16品くらい。お客さんを担当している出口さんの接客も素晴らしいので、心地よく過ごせるのも嬉しい。