ごはんとわたしのイイ関係♡(仮)コンテンツへスキップごはんとわたしのイイ関係♡(仮)2019.12まではヴィーガン料理講師だった「タッキー」こと滝澤久美子のサイト。母「・・・(遠い目)」そんな滝澤家です。横浜市でつぶつぶ料理コーチをしている滝澤久美子です。タッキーって呼ばれてますの。世間のことを!あはは(こういうくだらない部分もきっちり読んでくれて後日お会いした時にしっかり突っ込んでくれる方々が居てくれて、幸せです。笑)さて、気を取り直してっと。甘酒いちご大福のレッスンでした〜。板麩と椎茸の照り焼きは1月26日に行ったものと全く一緒〜。リクエストしてくださいました。これね、何でできてんの?って感じなんだけど。今回は(も)、カメラを構えてみなさんをパシャパシャ撮ったどお〜〜!!!デモンストレーションのあと、みなさんにも焼く実習していただきました。いい笑顔!実は照れているらしい。緊張されてますが、全然大丈夫っす!わお、いいですね〜!(ってすでに料理講師ではなくカメラマン的感想になってます。丁寧に形を作ってくれました!素敵な笑顔〜♡あ、大丈夫ですかね。私ちゃんとお料理の指導できていたのでしょうか?ってくらいに写真に(も)夢中!!でも大丈夫!みなさんに作っていただいた照り焼き〜!!うまそ切るとこんな感じ〜いい断面してルゥ〜これね、葛が入っているから。冷めた方が断然切りやすいです。我が家では、コレ一人1本食べることもあるので切らずにかぶりついたりします。豆腐とえのきのうま煮。!!(調理道具の説明もします、オススメのものもお話しします)「豆腐の形を残しつつ葛を入れるところが勉強になりました」と言っていただけました!!その言葉で、自分ではフツーのことも参加者さんにとっては驚き術もあるんだなぁと。最後まで味に影響が出てくる気がします。板麩の戻し方、保存方法をお伝えしてます。アァ、サイコ〜に楽しくって!!サイコ〜に美味しかった!!みなさんからいただいた感想です。みもちゃん板麩の照り焼きが作ってみたいのでポイントを含め知りたいです。一手間コツを教えていただき自宅でも作ってみたいと思います。よしえさんつぶつぶのおかずのレパートリーを増やしたいので参加しました。(レッスン後のご感想)期待を裏切らない味でした♡ちょっとしたコツで美味しくなることがよくわかりました。やとさん(7月からつぶつぶ料理コーチになる♪)家族にも人気のメニューだが板麩を焼くのがいつもうまくいかずモヤモヤしてた。コーチになったらレッスンしたいメニューなので。まさよさんまさよさんの教室紹介ページはこちら!普段作れる大好きなメニュー2品だったので申し込みました。(家に帰ってしたいことは?)照り焼きを作りたいです。照り焼きは、レシピ本を見ただけではなかなか上手に作れないつぶつぶ料理の中のうちの一つだったのではないかな?と思います。甘酒いちご大福これまた美味しいやつですよ〜冷蔵庫に入れても3日経っても固くならないいちご大福これ実験済みです。作り続けていたら綺麗に包むコツがわかってきました!!レシピの手順をちょっと変えます。気をつけるコツをとっても気をつけます。すると上手につつめるのです。楽しそ〜〜!!いや、楽しかったヨォォ〜今回は、おまけでね帰ってすぐに作れるように未晒しのオーガニックコットンのさらしをプレゼント!!しました〜。PRISTINEと言うブランドのものなんです。買おうと思うと反物で・・・ちょっと高いのね。出来上がった苺大福〜大福の後ろはしぐれようかんです切るとまた、可愛い!!食べてまた、美味しい!!美味しいってたくさん言ってもらえてよかった〜嬉しい!ちなみにこちらはレッスンの二日後に8歳の息子と一緒に包んだいちご大福。(しかも月曜の夜からこんなん作ってました〜。それよりこのブログ早く仕上げろって!笑)一度に10個できちゃうなんて幸せ〜♡この美味しさにみなさんに感動していただけて。甘酒作りのための炊飯器の選び方(!)まで教えていただいて嬉しかったです。みもちゃん大福を「作ってみたい!!」と思ったのとさらしプレゼントに惹かれました♡(レッスン後のご感想)大福のモチモチ感が感動でした!!あんこも甘さや硬さにいよって変わってくることがわかり比べてみれてよかったです。やとさん板麩レッスンに来て「うまく成形できないから」どうせなら習っちゃおう!と飛び入り参加です。(レッスン後のご感想)いちごへのあんこのかぶせ方のコツ。皮の包み方のコツがわかってよかった。今日またさらにフォーカスして習ったのでぐ〜んとハードルが下がった。私、「今日の大福レッスンはもう一名様増えるんじゃないかな?」と思って和風なお皿を一枚多くトレーに用意しておいたの!!そうしたら、ご参加者さんがピタリ!!!!!すんばらし〜い♡なんかこういうことよくある。いうことは、なんでも想定すればその通りになるということの小さな体験がこのいちご大福レッスンだったのかな〜なんてね。あ〜!とにかく楽しい1日でした♡だのに・・・・レッスン報告のこのブログは5日間かかりました〜笑すっかり、マイペースに生きているタッキーなのでした!!4月もレッスン1日だけしますよ〜。近々、メルマガにて公開!メルマガ登録はこちらから。お気に入り登録をしてくださいね。https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/90だいぶマイペースなのでうざいくらいの回数のメルマガは決して届きませんので(笑)ご安心を〜♡そうそう、タッキーの教室ではつぶつぶ料理教室公式コースレッスンは行いません。コースレッスンにご興味のある方はこちらからどうぞ〜。今日は仕事中に眠たくって眠たくって炭酸水を買いに行ったくらいなので。大人だってポケットにしのばせたい★ヒエキャラメル★https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14969★2019年1月からレッスン日程&内容の発表及び、受付スタートのタイミングはメルマガにてお知らせしております。メルマガ配信をご希望の方は「お気に入り登録」をお願いします。https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/902019年からレッスン数が大幅に減ります。http://kitchensora.com/2018/11/22/166/毎度気合い入れてる人気ブログはこちら!http://kitchensora.comブログランキングに参加してます♪こちらのバナーを押していただくとタッキーにポイントが入って順位が上がります。以下、3つのカテゴリーのランキングに参加しています。現在上位!!!ぜひ、クリックしてランキングをご覧ください。楽しいメッセージを画像付きで配信中!LINE@のご登録はこちら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Annualなアレ!朝飯前&お着替え前に片付けましたよ!ヴィーガン料理教教室についてタッキーが開催するつぶつぶ料理教室は2019.12を持って終了しました。それについて・・・詳しい記事⇨http://kitchensora.com/2019/11/19/214/今まで応援してくださいましてありがとうございました。2019年11月3日スポンサードリンクinstagramkumiko_takizawaヴィーガン料理教室は2019.12に終了しました。(14)検索:検索LINE@月一配信のLINE版のメルマガ。どなたが登録されたかこちらでは分からないので。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。