19:0033この記事では、毎月手取り21万円、食費2万円で暮らしているmemimemiさん(@memimemi19.2.5)の節約術を紹介しています。今回は食費月2万円を可能にする1食100円以下の節約ごはんを教えてもらいました。低コスト食材で簡単にできるそうです。2歳の息子さんと旦那さんの3人家族のmemimemiさん(@memimemi19.2.5)。それを実現させる簡単節約ごはんを紹介します。今回は1食約75円のボリュームたっぷりランチプレートのレシピをお伝えします。食パンに手作りホワイトソースを塗ってグラタン風トーストに!食パンに昨夜ドリアで使ったホワイトソースの余り、えびの代わりに低コスト食材のかにかま、残りものの半端野菜の玉ねぎスライスを使って、グラタン風トーストを作ってみました。なんちゃってグラタンですが、絶妙にマッチしておいしかったです。かまは、ポイントサイトで貯めたポイントをTポイントに交換し、毎月20日のウエルシア1.5倍デイ(200ポイント以上の利用で1.5倍分買い物ができる)でポイント購入して実質無料でゲットしました。<グラタン風トーストの作り方>1食パン1枚にホワイトソース大さじ2を塗る。21に玉ねぎのスライス少量、ほぐしたかにかま2本をのせ、その上にとろけるチーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。ホワイトソースは余り物を使いましたが、電子レンジで簡単にできます。<ホワイトソースレシピ>1大きめの耐熱容器に薄力粉大さじ3、バター20gを入れて電子レンジで約1分加熱する。21をすばやく混ぜ、ダマがなくなったらコンソメ小さじ1/2、塩こしょう少々を入れて混ぜる。牛乳250mlは少しずつ加えて混ぜる。32を電子レンジで約1分30秒加熱して1回取り出してしっかり混ぜ、さらに約30秒電子レンジで加熱して混ぜる。これを2~3回繰り返してとろみがついたら完成。半端野菜でうまみたっぷり!具だくさんトマトスープトマトスープはどんな野菜でもそれぞれの食材のおいしさをしっかり味わえます。冷蔵庫の余りの半端野菜をすべて入れてみました。具だくさんでおなかがいっぱいに!粉チーズを入れることで、コクが出て味に深みが出るのでおすすめです。酸味が強いと感じたら、砂糖を大さじ1程度加えて調整してみてくださいね。チーズが好きな方は大さじ2にしてもおいしいですよ。トマト缶、ソーセージ、シーチキンもウエルシアのポイント購入で手に入れました。<具だくさんトマトスープのレシピ>1鍋にオリーブオイル少量、にんにくのスライス一片分を入れて火にかけ、香りが出たらウィンナー適量を加えて炒める。食べやすいサイズに切った玉ねぎ1/4、かぼちゃ1/8、かぶ1個、ピーマン1個、にんじん1/4本を加えて軽く炒める。21にトマト缶(カットタイプ)150g、水150ml、コンソメ1袋を加え、フタをして弱火で10~15分煮込む。32に砂糖大さじ1/2~大さじ1、粉チーズ大さじ1を加え、軽く混ぜ合わせる。玉ねぎのスライスとツナ缶で作るサラダも時短でできておいしいです。<玉ねぎシーチキンサラダのレシピ>1玉ねぎ(新玉ねぎや紫玉ねぎがおすすめ)1個はスライスして水にさらす。2シーチキン(汁ごと)1缶70g、オリーブオイル大さじ1、ブラックペッパー少々、砂糖ひとつまみ、レモン汁小さじ2をボウルに入れて混ぜ、スライスした玉ねぎを加えてあえる。1食93円の激安中華プレートも!かに玉と春巻き、きゅうりの梅肉あえ、チャーハン、サラダをのせた1食約93円の激安中華メニュー。低コスト食材のもやしとかにかま、100g68円の豚ひき肉を使って、なんちゃってかに玉を作りました。食材は「メルペイ」の後払いキャンペーンに参加して、半額キャッシュバッグを受けて半額で購入しました。春巻きはもやし、にら、豚ひき肉を使って、オイスターソース風味に仕上げました。副菜のきゅうりの梅肉あえは、種を取り除いた梅干しを刻み、小さじ1の煮切ったみりん(電子レンジで加熱)、小さじ1/2のしょうゆ、一口大に切ったきゅうりをあえたら完成!だいたい1食は100円以下になるように作っていますが、寂しくならないように色合いやボリューム感に気を遣っています。わが家はワンプレートで盛り付けることが多いのですが、器の柄や盛り付け次第で低コスト食材でも見た目豪華に仕上がります。参考にしてみてくださいね。6月月27日午前5時09分PDT著者:memimemi毎月、手取り21万円の中で無理なく楽しく節約生活を送りながら旅行に行ったり、レジャーを楽しむことが出来るように日々節約術を勉強中。クリップ現在ログインしていません。業務スーパー歴20年以上のママが見つけたおいしくてコスパがいい商品を教えてくれました。気がつくと体をポリポリ。赤ちゃんの誕生日を設定しよう!あなたの今の状態にぴったりの情報だけを厳選してお届けします。guideフォトスタジオガイドママの口コミ満載お泊まり宿はじめての方へ赤ちゃんの笑顔でいっぱいの毎日を。日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。日めくりカレンダー...グッズ赤ちゃんがいっぱい♪「2019年版ベビーカレンダー」...更新情報ママたちの本音が炸裂。me!ベビーカレンダーは「赤ちゃんの笑顔でいっぱいの毎日を」をテーマに妊娠・出産・育児の情報を日がわりでお伝えします。