゚<<クッキングタイム>>☆.。町産の食材を中心に構成した新・郷土料理です。《啐琢同時(そったくどうじ)》このたびは会長の野口信子さんもいらっしゃいました。気さくなお人柄で、終始賑やかな厨房となりました。納豆汁は最上人なら誰もがほっとする味です。心のふるさととも言うべき味なのです。和風ローストビーフは・・・美味すぎます。花束という意味のジャルディニエールは、いかにもオシャレそうな響きですが、野菜を茹でてバターで和えるだけという超シンプル料理。肉に首座をゆずる控え目な味ですが、バターがほんのり香って美味です。最上地方の伝統菓子「くぢら餅」。甘すぎず、醤油味というお菓子としては独特の味。講師をお引き受けしての感想です。〇講師が一番勉強になる。〇常に生徒に学ぶことになる。〇新たな出会いがある。このたびも健康福祉課の方々や受講者の皆さんに大変勉強させて頂きました。何より、「食に携わることの楽しみ」に気付かせて頂いたことに感謝です。<抱負の理由>私は今後、この「食に携わる楽しみ」を追及し、さらにヘルシー講座で受講者の方々にお伝えしたことをもっと多くの方々にお伝えしていくために、『飲食店を持てたらなぁ』と考えています。そのために修行が必要なので、『イチから謙虚に学ぶ』を大切に、本年を頑張っていけたらと思います。先のことは分かりませんが、夢の実現に向けて努力したいと思います。進展はこのブログにて報告していきます。いつも通り長くなってしまいました。ついて大学進学から約10年を関東で過ごし、2015年春に帰郷しました。管理栄養士としての経験も活かしつつ、町の方々に学びながら頑張ります。view”月山マルシェ”にいってみた。WordPressScroll。