昆布のうま味成分として知られているL-グルタミン酸は、110年前から調味料として使われ、世界で年間200万トンも生産されています。一般の人がみそ汁に含まれているL-グルタミン酸の量を測定することは至難の業です。誰でも、みそ汁やトマトなどに含まれているL-グルタミン酸の量を、色の濃さで確認することができます。付属のLED比色計を使えば、より正確に測定することができます。L-グルタミン酸簡易測定セットうまミエール誰でも・簡単・これだけでLED比色計とL-グルタミン酸測定キットがセットになったエンザイム・センサの「うまミエール」で簡単に出汁・トマトなどのL-グルタミン酸を計測できます。(所要時間約20分)個別キットを追加購入いただくことで他の成分も測定できます。※出汁・トマト以外にも醤油・味噌・スープなどのL-グルタミン酸を含む食品の測定が可能。※インスタントラーメンのスープなども測定可能です。※測定対象によって試料の準備の方法が異なります。詳細はお問い合わせください。※各キットとも食品サンプル中に亜硫酸塩・チオール化合物・ポリフェノールなどの還元性物質を含む場合は測定できないことがあります。予備シリンジ、水採取用スポイト、セル、セル立て、セルふた、希釈管、色見本ご購入はこちらから個別キットを追加購入いただくことで他の成分も測定できます。うまミエールあまミエールGABAミエールお酒ミエール培地ミエール酵素についてお知らせ・情報お問い合わせ。