Mon授業はじめの挨拶2月18日月曜日、午前の授業は前回と同じ生徒さん。3年生は卒業するので今日が最後の授業だ。授業の進行はこちらの提案で、全員が全ての工程を体験すること。することで、クッキー作りの面白さが判ると思った。前回はグループ毎に作業を分けてしまい、クッキー作りの面白さが伝わらなかった。その反省を踏まえて全員に全ての材料計測から始めてみた。前回とは違って緊張感、やる気が違う。クッキーを作るという意識を彼らは感じてくれたのだと思った。講師が実際にバターをホイップして空気を入れる理由を説明すると、「ワー」とその色や粘りが変わる瞬間を全員が見て感じてくれた。後は、各テーブルで工程表どうりに作業を進めていき、タイミングを講師にしっかり聞く事を繰り返し行っていた。担当の田中先生から、クッキーの材料の説明を受ける生徒。前回と作業が増えた分しっかり整理して気持ちを高めています。卵の計量きっちり45gです。各班で、全ての計量を経験し、作業の準備をします。それぞれ得意な作業が有るようです。材料・用具の準備も今回は完璧です。クッキー作りの手順を最初からしっかり説明を受けます。ハンドミキサーも使います。実習室にはこんな設備もホイップは、こんな感じになるまでしっかりやりましょう。クッキーのネタを計測し、形を整え冷蔵庫で休ませます。今日の講師指導はここまで。後はオーブンで焼くだけ。今までに無い「サクッとした歯ごたえの、しっとりした美味しい」本物のクッキーが完成するでしょう。午後の授業で試食をするようです。美味しいクッキーが焼けるようになったら、我々は千羽鶴再生紙で作る学校専用のクッキーBOXをプレゼントすると約束しました。渡す記念ハガキの納品が始まりました。今月は4月に続いて15万枚のはがき(原爆ドーム・慰霊碑・平和の子の像のイラスト)を運び込みました。プロジェクト」は、千羽鶴の再生を通して世界の子どもたちと共に平和について学びます。英語[English]千羽鶴未来プロジェクトからのお願いPDFファイル(505KB)プリントアウトしてご利用ください。SatM8-ミニメモ帳を発売開始。持ちやすく使いやすいサイズM8「70mm×60mm」のミニメモ帳を製造・販売開始しました。職人達が沢山仕事ができるよう、プレス機械やメモ帳の抜き型を準備しました。全ての工程を「すま☆スタ」の職人達が中心になって頑張っています。プロジェクトは、千羽鶴再生ノートの販売と、会員による年会費で運営されています。