豚バラをニンニクで炒めたものを一緒に入れてスープにしっかりコクを出します。50ml★作り方(30分~1時間)1.豚バラ肉は3センチ幅、キャベツと人参は千切り、ニンニクは薄くスライスしておく。2.鍋にキャベツと人参を並べておく。3.鍋にサラダ油を熱し豚バラ肉とニンニク、塩小さじ1/4をを入れてしっかり炒める。4.3に水、酒、塩大さじ1を加えて沸騰させてアクをすくい取る5.2の上に3の中の肉をまず並べ、スープを注ぐ。鍋の深さに対して水が足りないときは水を足す。6.5の中に塩を加えて好みの塩加減にしておく(今日はこのときに小さじ1の塩を加えました。)7.すりおろした生姜、粗挽き黒胡椒をふりかけ蓋をして強火で沸騰させ、中火にしてキャベツと人参が柔らかくなるまで煮込んで完成。★ワンポイントアドバイス白菜でも美味しくできる。エリオットゆかりです。美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで!毎日、朝を迎えるのが楽しみ!そんな毎日を目指してます。今年46歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。日本の四季をイメージした六彩味最中。銀座の秘書さ...2位ひと口サイズのてまり寿司。reserved.★読み込み中...。