1~3の全部盛りは、いつも通り「オール」とスタッフまで!4大根のピックルさてさて、混ぜて楽しい味変アイテム、インド式の油とスパイスで漬けたピクルス!マスタードとヒングで香りを付けた油でにんにくと生姜を炒め、ローストしたメティ、マスタード、ターメリック、赤唐辛子、塩して水出しした大根を加え、レモンで酸味をつけてあります。味は強めに仕上げ、口に入れると「オオオ、辛くてしょっぱくて酸っぱくてちょっと苦い!」というクセになる味わい。ヤミツキになる大根の食感。一口ごとにスープカレーや他の副菜と合わせたり合わせなかったりしてお楽しみ下され!120円5ヨーグルトのトルコ風ディップトルコにはメゼと言われる前菜があります。その中でひときわ記憶に残っているのが濃厚なヨーグルトのメゼ。トルコではヨーグルトは様々な使われ方をしており、ヨーグルトはトルコ語の「ヨウルト」からきているそうであります。gopでは、水切りしたヨーグルトにニンニク、ミント、唐辛子、甘酸っぱいざくろのビネガー「ナール・エキスィシ」などを加えて作っています。今日は金井さんといろいろ話してきましたが、普段、漠然と考えてることを人に伝えるのは、自分の思考を分かりやすく整理するのに役立つなぁと思った次第。彼女の著書は、柔らかくて暖かくて心地よい。機会があればご一読を。パーマリンクコメントは受け付けていません。高校の同級生がやっているシステム会社です。このウェブサイトも作りました。公式ウェブサイトです。高校の同級生がやっている中央区のカフェです。Elmastudio。