満開のコオニユリ(※この記事は旧ブログのものです。表示崩れ等ありますがご了承下さい。)今年のお正月が開けた頃に、学生のY君が「田舎から持ってきたので食べて下さい」と食用の百合根を持ってきてくれました。西日本ではお正月料理に百合根は欠かせない食材です。教員(吉)も鱗片を1枚ずつはがして洗ってから茹でて、だしと醤油で軽く味付けをしたところに卵を割り入れて食べるのが大好物ですところが関東ではあまり馴染みがない(?)ようで、料理自慢の教員達がなかなか手を出しません。結局、1月はかなり忙しかったこともあって料理できず、春になって植え付けることにしました。園芸品種の百合と比べても遜色ない立派な花を咲かせます。食用にするためにじっくりと育てられているので花付きもとても良いです。見て下さい、この立派な花を。数日前まで学校の玄関を綺麗に彩ってくれていました。植えて良し!と万能選手ですね。