2018年5月8日火曜日TopNewsAboutDiscographyDiaryStoreContactMoreもっと見る2018年5月8日火曜日オニオンウッタポン。かわゆいお名前!インド料理屋さんにて、出会えました。巨大な、ぱりぱりクレープのようなドーサという食べ物も好きなんだけど、そのドーサをつくる粉をつかってぶ厚く焼いたものが、ウッタポンらしい。見た目はお好み焼き、もしくは、韓国のチヂミ風。食べてみると、焦げ目のついた場所の甘みは、たこ焼きとかもんじゃ焼きを思い出す。小麦粉をつかっているわけじゃないのに、粉モノ共通の味がする。ソースはカレーや、ココナツ味だったりするけど、やっぱりお好み焼きを思い出す。考えてみたら、お好み焼きソースにもトマトやら野菜やら煮込んで色々入っている。辛くないカレーみたいなものだ。私の脳内記録には、「オニオンウッタポン」とは、みじんぎりタマネギが具になったキャベツ抜きお好み焼き、と記載されました。お好み焼き屋さんでも、こういうスパイシーなソースとか、ありじゃないかしら?と思ったり。亜細亜はつながってるねえ。粉は続くよ、どこまでも。