酒とはエタノール(酒精、エチルアルコール)が含まれた飲料である。「お酒」という丁寧な呼び方もよく用いられ「酒類」や「アルコール飲料」とも呼ばれる。ソフトドリンクに対してハードドリンクとも呼ばれることもある。西洋ではワインに相当する語彙が総称として用いられることがある。日本の酒税法では、アルコール分を1%以上含む飲料と定義され酒税の課税対象となっている。そのためアルコールを10%以上含み江戸時代には酒であったみりんは調味料として使用される場合でも課税対象となる。励まし・お便り・苦情はこちらから。