博多にいる喜びを腹の底からかみしめる瞬間です。4店舗のよう(たぶん)。店舗によっては午前7時オープンのところも。起き抜けのお腹にもするする入る優しい味です。そうそう、つい先日(たしか3/18)あの「牧のうどん」が博多駅に出店しました。これまで郊外にこだわってきたマキノ先輩の博多進出というビッグニュース、遠い東京まで届いております。「因幡うどん」も含め、博多駅の“うどん三銃士”が誕生ですね。どこから食べようか迷っちゃう(嬉)。うどん手帖』(スタンダーズ)。弊ブログは開設以来、超スロー更新でやらせてもらっているため、現状ほんの一部のお店しか掲載できていません。リアルタイムの情報は井上のtwitterをご覧ください。うどん手帖』では、リアルなうどん情報とフラットな目線を大切に発信しています。うどん一杯くらいおごってもいいぞ~くらいのお気持ちで応援していただけたら幸いです。