DIYer(s)│リノベと暮らしとDIY。ワインにも合う、華やかパーティーアレンジ4選バーやバルのメニューにはあるチーズ料理。肉や野菜、お酒とも相性のいいチーズは、誰もが好きな食品です。今回はそんなチーズ、特にカマンベールチーズを使ってパーティーにも最適なとっておき料理に挑戦します。カマンベールチーズをベーコンで包み、加熱する二品目は手間いらずの簡単料理。先ほど同様カマンベールチーズを丸ごと用意し、ベーコンで隙間なく包み込みます。今回は長めのベーコンを4枚使用しましたが、チーズの大きさに合わせてサイズや枚数を調整してください。包み終えたら、油をひきよく熱したスキレットにのせて焼いていきます。焼いている間は形が崩れないよう、触りすぎないのが失敗しないためのコツ。焼き目が付いたらひっくり返し、両面を香ばしく焼き上げます。火が通ったら出来上がりベーコン全体に焼き目が付いて、チーズの香りがしてきたら火を止め、黒コショウをかけて出来上がり!スキレットのままテーブルに置いてみても◎。ナイフで切り込みを入れると中からとろっとしたチーズが溢れ出て食欲をそそります。食材をそれぞれカットするカマンベールチーズを使ったレシピ3品目はタルティーヌ。スライスしたバゲットの上に好きな食材をのせたフランス式のオープンサンドイッチです。バゲットにのせやすいように食材を細かくカットします。リンゴとジャガイモは皮を剥いて1cmくらいの賽の目状に切ります。ベーコンも同じように切るので、厚めのスライスベーコンかブロック状のものを用意しましょう。カマンベールチーズはおおよそ半分使用します。これもバゲットの上にのせるので食べやすい大きさに切り分けておきます。スキレットで火を通す具材を切り終えたら続いてスキレットで加熱します。火の通りにくいジャガイモから。熱したスキレットにバターをひき、ジャガイモを入れて炒めるようにして火を通します。半ナマくらいのタイミングでリンゴを投入。リンゴは少し食感を残すため、加熱しすぎないように注意です。火が通ったら一度器に移し、油をひかずにベーコンを炒めます。表面に焼き目が付くまで加熱したら火を止め、先ほどのジャガイモとリンゴを入れます。弱火で軽く熱しながら、お酢を加えてよくなじませます。チーズをのせ、オーブンへここまでくれば完成まではもう少し!オーブンは予熱しておきます。アルミホイルにバゲットを並べ、具材を盛り付けます。ここに切っておいたチーズをのせておきます。カマンベールチーズは柔らかいですし、オーブンで加熱することでさらに溶け出します。チーズは少し小さめに切っておくか、数を減らせば見た目もキレイに仕上がりますよ。焼きあがったタルティーヌを盛り付け、最後に塩・コショウを振りかければ、出来上がり!表面に焼き目がつくことで外はカリカリと香ばしく、中はとろりと濃厚なカマンベールチーズに大変身しました。色んな食感も味のバリエーションも楽しい一品です。パーティーメニューにも!濃厚チーズのクリームパスタ「クラシル」で紹介されている、濃厚な味わいを活かしたチーズクリームのパスタです。チーズに生クリームを合わせることで、さらにミルキーなコクが生まれ、誰にでも好まれる味わいになります。おもてなしや、お酒のおつまみにも最適です。チーズをカットするチーズは1cm角のサイコロ状に切っておきます。パスタを茹でる鍋でお湯を沸かし、沸騰したらパスタと塩を入れ、袋に記載されている茹で時間より1分早く火を止めます。茹で汁は少し残しておきましょう。フライパンで混ぜるフライパンを中火にかけてバターを温めたら、茹でたパスタ、チーズ、生クリーム、茹で汁を入れて絡め、塩で味のバランスを取ります。お皿に移してパセリとパルメザンチーズを振りかけたら完成です。フライパンを使うだけの簡単レシピ、焼きカマンベールカマンベールチーズはそのまま食べても美味しいのですが、フライパンで焼くとさらにチーズの味が濃厚になり、カリッとした表面とトロっとした中身の2つの食感が楽しめます。そこにハチミツをかけると、チーズの塩味とハチミツの甘さの相乗効果で、さらに美味しさが引き立つのです。チーズを焼くフライパンに油をひいて、強火でチーズを焼きます。焦げ目が付いたらひっくり返し、フライ返しで軽くつぶして水分を飛ばすします。これを何回か繰り返し、両面がカリカリの状態になったらOKです。ハチミツをかける一口サイズにカットしてお皿に盛り、そこにハチミツをかけたら出来上がり。grapeで紹介されていたレシピです。ミニトマトを使ったアヒージョチーズと相性のいい食材にトマトがありますが、カマンベールチーズを使ったレシピで人気急上昇中なのが、ミニトマトを使ったアツアツのアヒージョです。トマトの酸味とニンニクの風味がカマンベールチーズと混ざり合い、ワインのお供に最適な一品になります。焼いたパンと合わせて楽しんでください。ミニトマトの下処理ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で穴を開けておきます。レンジで加熱するグラタン皿にニンニク、オリーブオイル、コンソメを入れてよく混ぜ、レンジで加熱(600Wで90秒ほど)します。トースターで加熱する一旦取り出し、一口サイズにカットしたカマンベールチーズを中央に置き、その周囲にミニトマトを並べ、トースターで7分程度加熱。表面に焼き色が付いたらコショウや、お好みでバジルやハーブソルトなどを振りかけます。オーブントースターで、縦に4等分した食パンをカリカリに焼いて添えてもOK!クックパッドで紹介されていた、春菜食堂ϋ♡さんのレシピです。カマンベールチーズにオススメのワインチーズに合わせたいお酒といえばワイン。その中でもカマンベールチーズと相性のいいものを、いくつかご紹介します。カマンベールチーズの発祥はノルマンディ地方ですが、この地域の特産物として、ぶどうと並んで有名なのがリンゴです。この特産のリンゴから作られるシードルというお酒はカマンベールと相性抜群...ということは、リンゴ風味の白ワインも相性抜群ということですよね。中でも「シュナンブラン」というぶどうを使ったワインは、適度な酸味と爽やかさ、華やかな香りがあり、カマンベールチーズの美味しさを引き立ててくれます。樽で熟成させて醸造するシャルドネも、まろやかな酸味や樽から得たバニラの香りが、クリーミーなカマンベールチーズと相性抜群です。樽の風味が強すぎると、コーヒーのような香りとなって苦味が残るので注意してください。細かな泡が特徴のシャンパーニュも、その泡がチーズの旨みを深めてくれます。トーストの香りがあるタイプなら、先ほどご紹介した焼きカマンベールとも相性抜群です。【豆知識】カマンベールチーズの名前の由来カマンベールチーズの名前の由来は、フランス北西部、ノルマンディ地方にあるカマンベール(Camembert)村にあります。「カマンベール・ド・ノルマンディ」と名付けられるカマンベールチーズは、カマンベール周辺地域で作られたチーズのうち、規定を満たしたものに限られます。カマンベール村は、チーズの名前になったことで国際的に知られるようになり、今では多くの観光客が訪れます。そんなカマンベール村ですが、人口200人程度という、実はとても小さなコミュニティです。parismag.jpカマンベールチーズの名前の由来として有力なのは、フランス革命が起きた18世紀に、農婦をしていたマリー・アレルという女性が、逃げてきた司祭を助けたことから始まるエピソードです。マリーはもともと白カビのチーズを作っていましたが、司祭から同じタイプの「ブリー」というチーズの製法を教わり、それを改良してさらに美味しいチーズを作りました。これが、カマンベールチーズだったというわけですね。後にこのチーズは、時の皇帝「ナポレオン3世」の元にも届き、大いに気に入られました。その後、1850年にノルマンディとパリとの間に鉄道が開通すると、チーズはパリに大量に運び込まれることになり大流行。有名になったといわれています。parismag.jp今でもカマンベール村の近くには、マリーが住んでいたといわれる家屋が残されており、カマンベール資料館も併設されています。資料館ではカマンベールチーズの製法や歴史を学べるため、夏休みになると多くの家族連れが訪れ、楽しくカマンベールの試食をしている姿が見られます。名前の由来には諸説あり、カマンベールチーズはそれより前から存在していた、マリーがカマンベール村に住んだことはない、などの説もあります。いずれにしてもカマンベールチーズは世界中で愛され、また多くの人々がその製法を真似てチーズを作ってきました。その結果、カマンベールは「世界でもっともコピーされたチーズ」ともいわれています。真のカマンベールチーズは「カマンベール・ド・ノルマンディ」だけ。規定を満たしたノルマンディ地方の白カビチーズだけが、この名で呼ばれる権利を有するのです。パーティーの話のタネに、ちょっとした豆知識として披露してみてはいかがでしょうか。今回ご紹介した4品はすべて同じカマンベールチーズを使用していますが、どれも個性的で見た目にも華やかなものばかり。肉、野菜、穀物というようにどんな食材とでも相性のいいカマンベールチーズならではのレシピです。BYDIYer(s)JapanDIYer(s)編集部です。US!RANKINGデイリーランキング鉄鍋(スキレット)のサビは簡単に落とせる!?#サビ取り#キッチン2017.10.232×4材と有孔ボードで可動式シェルフをDIY!#有孔ボード#2x4LOVES#2×4(ツーバイフォー)材2019.04.22この金具、もっと早く出会いたかった...。