洋食器のSohbi(創美)広報室ブログ洋食器専門店Sohbi(創美)の広報担当スタッフブログです。Sohbi(創美)の魅力ある商品やお店の情報をお伝えします。-■プロフィールAuthor:Sohbi広報担当こんにちは♪Sohbi広報担当の“ミドリガメ”です。Satみなさんメリークリスマスそして今年も残すところもうわずかですね。洋食器のSohbi(創美)各店で開催中の年末ザ・バーゲンも12月29日までとなりました。今回大好評頂きましたイタリア特集のパネットーネは、みなさんもう召し上がりましたか?ちょっと前の記事で簡単にご紹介しましたが、このパネットーネに使われているシチリア・チャックリ産の「遅生りマンダリンオレンジ」は本当に美味しいです「神の贈り物」なんていう異名をもつこのオレンジは、ゆっくり熟し通常より遅い1~3月に実るのでエッセンスを凝縮したように甘く強い香りが特徴なのです。このオレンジは50年前に比べ耕作面積が5分の1に減少してしまい、今では約80ヘクタールのみでしか栽培されていないとても希少種なのです。ロイゾン社はこの希少なシチリア・チャックリ産のマンダリンオレンジを守りつつ、その豊かな風味を生かしたパネトーネを作っているわけなのです。(この香りだけでも、普通のものとの違いがわかりますよ。年末年始のごあいさつのちょっとした手土産に最適ですよパネットーネはクリスマスからお正月にかけて食べるのが一般的ですが、ミラノ辺りでは2月3日の聖ビアージョの祝日に残しておいたパネットーネを食べると無病息災、病気になりにくいといわれこの時期にパネットーネを食べる習慣もあるのだそうです。