ツメの甘い女のリベンジツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは。マノヒロミ(ぴよちゃん)です。!!きんかんの甘露煮を作りましたよ~。先日、きんかんの甘露煮を作ろうとしたワタクシ。時間は計画的に使うべし。材料のきんかんの写真を撮っただけで、夕方になってしまい、甘露煮が作れませんでした。いうわけで、今日は午前中から作り始めましたよ~。竹串でへたをとります。水に1~2時間つけます。弱火で3分ゆで、ザルにあげます。私、ちょっと火力が強すぎたみたいで、きんかんの皮がちょっとさけてしまいました。火力が強くなりすぎないように気をつけて。きんかんを半分に切ってまたまた竹串で種をとりのぞきます。きんかんの重さの1/2の砂糖と1/4のお酢、ひたひたのお水を加えて20分間ぐつぐつ煮ます。ここで、ツメの甘い女であるワタクシは痛恨のミスに気がつきました。きんかんの重さを量るのを忘れてた!!というわけで、下ゆでした後で重さを量りました。きんかんは200g強でしたが、ゆでて水分を含んでいることを考慮に入れ、砂糖は90gに。お酢は50ccにしました。してみると、砂糖がけっこうな量ですね。アルミホイルで落としぶたをし、弱火で20分煮ました。柑橘類にアルミホイルって大丈夫なのかな、とふと思いましたが、ぜんぜん平気。黒ずんだり変な味になったりはしませんでしたよ。味見、と思って一粒食べてみたら、おいしすぎて止まらない......。シロップもごくごく一気飲みしそうなほどおいしい。ダメダメ、そんな一気に食べたり飲んだりしては......。シロップをあたたかいお湯で割って飲んでものどによさそうです。水につけている時間を除いたら、1時間もかからずできてしまいました。ほとんど煮ているだけなので、IHのおうちはタイマーかけてほったらかしといてもいいかも。人気ブログランキングスポンサードリンク暮らしのコツ・食この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ダイソーの羊毛と小鉢で。RECOMMENDこちらの記事も人気です。暮らしのコツ・食2016.12.26業務スーパーのプリン。暮らしのコツ・食2016.4.1ペットボトルを使って簡単。暮らしのコツ・食2015.3.3ひな祭りも無計画なズボラ飯。ズボラ向けクリスマスディスプレイ100均商品で作ろう。敷布団を西川リビング「RAKURA」に買い換え。