危なっかしいキーワードで注目されるスコットランドのブルワリー。ジェームス・ワットとその友人のマーティン・ディッキーが「英国には自分たちの飲みたいビールがない」と2007年に設立。戦車を使ったマーケティングや、大西洋の海底でビールを醸造したり更には自然死したオコジョとリスの剥製を瓶に見立てた55%のビールを造るなど超過激なプロモーションで若者たちの心を鷲掴みにしていきました。まで敵に回すことになるのですが)どんなに過激なことをしても、ディッキーの造るビールの味は本物でIPAを筆頭にエールビールやスタウト、ラガーまで様々なビールを造り沢山のコンテストで数多くの賞を受賞している世界的にも認められたブルワリーなんです!かく言う私も、ブリュードッグの造るビールに魅せられた一人。グリーンフラッシュカルフォルニア州サンディエゴにあるブルワリー。2002年に夫婦で始めたビール造り。「パッションと熱意」というビジョンで世界中で愛されるビールへと成長しました。2005年にリリースした「ウェストコーストIPA」は当時のクラフトビール界に衝撃を与え、今では「ウェストコーストスタイル」としてお手本的存在となりました。ストーンカリフォルニア州サンディエゴの音楽業界にいた二人の青年が互いにビール愛好家だということを知ったことがきっかけで始まったブルワリー。1996年に創業し、直後から醸造したビールは人気爆発!噂は広まり今ではサンディエゴ中にストーンのシンボル「ガーゴイル」が溢れてるそうです。ストーンのフラッグシップビール「ストーンIPA」がホントに美味しい!大量のホップを使うことによるビターな苦味とシトラス香。その割にドライなボディでじんわり残る苦味の余韻。シエラネバダ創業者のケン・グロスマンは1980年、北カリフォルニアの半田舎の大学町チコでガタのきた機材と最小限の資材をかき集め、ブルワリーを始めました。当時、ほとんどのアメリカ人はがぶ飲み用に大量生産されたビールを飲んでいてホップの効いたエールビールを造っているグロスマンを奇妙に思っていました。ある業界人は、アメリカに残っている数十のブルワリーのうちそのほとんどが潰れるか買収されるだろうと予測していたそうです。ならなかったのはグロスマンのおかげでもあります。現在、彼の会社はアメリカで売上高第2位のクラフトビールブルワリーになり同時にそれはクラフトビールの盛り上がりとアメリカンドリームの証になりました。レボリューション「拳を掲げ革命を起こすシカゴの新星!」2010年創業の新しいブルワリーですがレボリューションが目指すビールはロゴマークの高く掲げた拳がすべてを物語っています。レボリューションはビール愛好家たちのビックな要求に応える革命的なビールを造り続け、イリノイ州で最大のブルワリーに成長。毎年50種類ものビールを醸造し、マイルドなセッションエールからガツンと爆発的なバーボンエイジドまで幅広いラインナップで飲む人を驚かせ虜にしています。etc..いかがでしたか?大量生産せず、大手に属さず、それぞれのブルワリーが信念をもってこだわりにこだわりを重ねた愛すべきビール。それがクラフトビールなんです!当店ではそんなクラフトビールをボトル専門、入荷替わりで常時数十種類ラインナップしています。美味しいビールが飲みたくなったら是非覗いてみてくださいね!それではまた!ご予約はお気軽にお電話または下の予約フォームからご予約お待ちしています。※ランチタイムはご予約を受け付けておりません。