kcal免疫力アップのポイント免疫力アップに欠かせない良質のタンパク質を豆腐で摂ることができます。油を使って揚げないため、カロリーも控えめのヘルシーなレシピです。長ネギは生のまま白髪ネギとして使うので、抗酸化作用の高いビタミンCや血液サラサラ効果のある硫化アリルを摂ることができます。一品追加するおかずとして最適です。豆腐を半分に切って、片栗粉を表面にまんべんなくまぶします。片栗粉の付いた豆腐に溶き卵を絡めて、フライパンで全面に焼き色が付くくらい中火で焼きます。茄子はオーブントースターで良く焼き、皮を剥きます。出汁に醤油とみりんを加え、一煮立ちさせます。茄子は食べやすい大きさに切ります。器に2の豆腐を盛り付け、4を加えます。最後に、長ネギを白髪ネギにして載せたら出来上がりです。免疫料理人とは?(35)免疫力を高める食材(31)受験生の免疫力アップ簡単レシピ(200)免疫って何?(11)健康免疫相談室(7)ブログ内検索プロフィール医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。受験生にサクラ咲け!保護者のみなさまへ。