おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。メディア掲載・パンフレットおいしい部局長会議2013.10.2510月のおいしい部局長会議できのこを使った2品が紹介されました長野県は、冷暖房を装備した近代的な生産施設での菌床きのこ栽培(ビン栽培)が盛んで、全国一の生産量を誇る「きのこ王国」です。なかでも、えのきたけ、ぶなしめじは年間を通して栽培し、全国生産量のうち、えのきたけは63%、ぶなしめじは45%を長野県が占めています。これから寒くなると、鍋物、煮物など、きのこの需要が増える時期になります。長野県産のおいしいきのこをたくさんお召し上がりください。きのこの姉妹”ができました。大粒にカットしたきのこの食感と風味が特徴です。甘さ控えめで、腹持ちの良い米粉を使用しているので、軽食にもなりますし、お土産にもおススメの一品です。○えのき茸茶づけ長野市、中野市のえのきたけで作られたなめ茸です。固形分80%と、えのきたけの美味しさがそのまま詰まっています。長野県産の原料と合成添加物不使用にこだわっており、味がやや濃い目ですが、ご飯にかけるだけでなく、豆腐や大根おろしの和え物、うどんやおそばの具材など、様々な味わい方ができます。水耕トマト(フルティカ)」が紹介されました。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。