STAND」の薬膳メニューを紹介ログイン/会員登録7STEP公式アンバサダーの募集を開始しました。公開日:2019/03/22健康維持や病気の予防を目的とした中国発祥の料理である「薬膳」。都内でも薬膳料理を提供するカフェが増えています。中古の建物をリノベーションしたカフェ&ダイニング。「都心でもおふくろの味が楽しめるように」と薬膳の考えを取り入れたどこか優しさを感じるメニューを提供しています。一人一人の体調に合わせ、おすすめの薬膳メニューを選ぶことができるそう。「自分らしく、賢く東京で過ごしたい」と思っている多くの人たちへ向け、落ち込んだ時や元気が欲しいときに食べたい、お母さんの手料理のようなほっと心落ち着く“おふくろレシピ”を提供しているんだそう。STAND」では、使用している食材により全てのメニューそれぞれを5つのカテゴリーに分類しています。「<肝>ストレスを取り除く」「<心>心を満たす」「<脾>胃を休ませる」「<肺>呼吸を整える」「<腎>疲れを癒す」の5つの中から、その日の体調に合わせておすすめのメニューを選ぶことができます。)を整える食材がバランス良く入った、まさに薬膳の考えを取り入れたメニュー。熱がこもり身体はのぼせ、偏頭痛や花粉症の不調・イライラが起こりやすいこの季節におすすすめの肉団子スープ。筍やキャベツ、あさりが入っているから余分な熱を取り除き、ざわつきがちな気分を落ち着けます。食欲増進や体力回復にオススメの牛肉をふんだんに使った和風ハンバーグは、淡いピンク色の紅くるり大根と桜の花が添えられた春らしいメニュー。気温が安定しない春先に冷えがちな胃腸も大葉がしっかりと温めます。春は冬に溜まったものを排出させる季節。春の食材をふんだんに使用した焼きビーフンは、溜まりがちな「肝」の気を促し、旬の菜の花特有の苦みは、身体のデトックスを助けてくれるそうです。お米でできたビーフンは身体のエネルギーを補い、元気にしてくれます。生活環境が大きく変わるストレスや疲れに加え、花粉やほこりによって体調を崩しがちな春先。関連記事ライフスタイル人気ランキング【マツコの知らない世界】で紹介!やわうどんで話題の「はし田たい吉」神田に2号店!おすすめ【コンビニ肉まん比較】セブン・ローソン・ファミマ・ミニストップの肉まんを食べ比べてみた。「フレッシュホップフェスト2018」メインイベント体験会へ参加しました!【おっさんでも作れる簡単レシピ】牛乳とレモンで簡単カッテージチーズを作ってみた。セブンイレブンで買うべきおつまみ10選!コスパ最強コンビニのお惣菜で手軽に宅飲みしよう【おっさんでも作れる簡単レシピ】5分で簡単!レモン香る鶏の塩ペッパー焼きを作ってみた。