2020年2月10日スポンサーリンクママたなか(@tanaka.note)です。今日はたっぷりのチーズ鶏もも肉で巻いて焼いた『チーズチキンロール』のご紹介!タレはにんにく醤油!お酒のおつまみに最高でしょう!もちろんご飯にも合います。チーズ×甘辛いタレって罪ですよね。ほんとめちゃくちゃビールすすむし、たくさん食べちゃう。巻きやすいように鶏肉の厚さを調整。観音開きにして、厚みのある部分もそいで薄くする。鶏肉にチーズを乗せて、のり巻きのように巻いていく。チーズを端まで乗せすぎると、焼いたときに漏れてくるので注意。巻終わりを爪楊枝で止めていく。ママ今回つまようじ使ったけど、たこ糸のほうが焼いたときに広がないので調理しやすいです。フライパンにサラダ油を引き、中火で巻終わりを下にして焼き目をつけて鶏肉が開かないようにする。全体にも焼き目をつけていく。(あまり動かさないのがコツ!)焼き目がついたら、◎のタレ用調味料をすべて加えてフタをし、弱火で5分、さらに裏返して反対側も5分蒸し焼きにする。鶏肉にタレをかけながら、煮詰めていく。とろみがついてきたら完成!・切ったときに中身がピンクで焼けてなかったら、もう一度焼くか、レンジで1分加熱して必ず火を通して下さい。・焼いている途中で鶏肉が開いたり、中からチーズがもれないよう最初に終わりをしっかり焼くのがコツ。(鶏チャーシューというよりは、チキンロールに近いですが。柔らかな鶏むね肉にピリッと辛いタレ。ビールがすすむ、すすむ。応援お願いします!スポンサーリンクスポンサーリンク料理・食材で検索たなか2児(0歳&2歳)のママとパパ。簡単、安い、美味しいおつまみレシピを日々研究しています。