炊飯器に入れ、料理酒、塩、サフランを加えて普通に炊く。ココロとカラダが元気になる食をテーマに、毎日つくって毎日食べられるお料理、素材の味を大切にしたお料理、子どもと楽しめるお料理など、料理を通じて無理なく続けられるヘルシーでシンプルな食生活を提案している。ジャパン味噌プレス」編集長、みそソムリエ。アパレル販売員、読者モデルを経て、2011年「ミソガール」として味噌の普及活動を開始。ミラノ万博や伊勢志摩サミット等イベントやメディア出演を通し、味噌の魅力を伝えている(2019年MISODOに改名)。みそまる』(主婦と生活社)等著書多数。※サイトに掲載している記事は取材当時の情報のため、現在と内容が変わっている可能性がございます。