控えめだけれど複雑な甘み。黒糖仕立ての水無月は、大人味。蒸しが、やや甘かったからか。食感も少し、弾力が足らない感じです。食べて美味しく、口当たりよく、作るのはなかなか難しいです。くじ取らずで毎年先頭。競争を避ける為、室町期にくじ取り式で巡行の順番を決めるようになったと聞きます。(どんな競争だったのやら...?)が、長刀鉾だけ別格で、不動のトップになったのはどういう訳なのでしょう。昔の祇園祭では、すべての鉾に稚児が乗っていたそうですが、いまは稚児が乗っているのは長刀鉾だけで、他の鉾は人形。稚児が八坂さんに騎馬で参拝する稚児社参の行事が13日に執り行われたそうです。この1ヵ月間に、知る人ぞ知る、様々な祇園祭の行事があるのですね。いえば...高校の体育の時間の長刀はなかなか面白かった。うちには、先のない長刀があります。戦時中の金属供出で先が回収されたそうです。唐突ですが、茄子と万願寺とうがらしの味噌炒め。祇園祭の時季は、茄子とうがらしトマトきゅうり毎日、そのいずれかを朝に夕なに食しています。こちらは、前日の茄子田楽の赤みその田楽味噌の残りを使ったなべしぎ風の炒め物。ご飯がすすむおばんざいです。遡って...7月12日(金)のお弁当です。デラウェア今日のお弁当箱、なにやらビビッド。ビタミンカラーというのでしょうか。九条ねぎにオクラ、三度豆、赤ピーマンにかぼちゃ...すべて、緑黄色野菜。たしかに、ビタミン摂れそうです。連日の猛暑日と、熱帯夜、ビタミン野菜で乗り切りたいもの。遡って...7月11日(木)はお弁当なしです。学期末の三者懇談週間。祇園祭真っ只中の京都。10日から鉾建てが始まりました。鉾建て山建ての10~13日は、まだすいています。職人さんたちは、昼食中でしょうか。釘を使わず、伝統の縄締めの技法で組み上げられていく途中月鉾です。夕刻になると、ちょうちんに火が入り、お祭りの雰囲気が。晩ごはんを作らねば...。何度か登場する、茄子の田楽です。田楽味噌でいただきました。遡って...7月10日(水)のお弁当です。レッドグローブこの鮭は、カマの部分を焼いてほぐしたもの。いうわけで、またまた出ました。つぶらな瞳......に見えるのは、肩甲骨の穴。胸ビレにつながる神経が通っていた穴です。モロヘイヤ遡って...7月9日(火)のお弁当です。ピンク・グレープフルーツ今季初のモロヘイヤ。モロヘイヤが我が家の食卓に上るようになったのは、20年くらい前からでしょうか。ゆでて刻むと、いい感じで粘りが出て、ごま和えやスープにすると美味しいです。モロヘイヤは、アラビア語で「王様の野菜」という意味。古代エジプトで、重病の王様がモロヘイヤのスープを飲んで治ったとか...β-カロチン、鉄分、カルシウム、ビタミン類や食物繊維がたっぷり...まさに、栄養価が王様級のようです。!とする......気がします。遡って...7月8日(月)のお弁当です。3)で最初に撮ったお弁当写真です。余った皮を香ばしく焼いたのが、鱧の皮。かまぼこメーカーで夏限定でよく販売されています。定番の鱧の皮ときゅうりの酢の物にした残りを卵焼きに巻き込みました。鰻巻きをちょっと意識して作ったのですが...全然。誕生日ケーキ遡って...7月7日、七夕です。笹飾りはしなくなりました。お素麺をお昼にいただきました。七夕の日には、素麺?(...のようなもの)が宮中で食べられていた、と平安期に編纂された延喜式に書かれているそうです。七夕の夜の部は、誕生日の食卓と化す。海老フライだった線が濃厚です。ケーキですが、蒸し暑いさなかなので、フルーティーな爽やか系を作るここ数年。甘さ控えめの生クリームを塗り、フルーツを飾りました。近所のスーパーMにて、七夕記念?果物の77均セール!ありがたや。キーウィの緑と黄色、それからピンクグレープフルーツ、そして、皮まま食べられる葡萄、レッドグローブ。間には、黄色キーウィとピンクグレープフルーツをサンド。遡って...7月5日(金)のお弁当です。キーウィ前日、4日にデジカメの調子が悪くなりました。私の留守中、テーブルの上で、突然、レンズの部分が出たり入ったり、出たり入ったり...を繰り返す、というシュールな動きをしていたとか。この日の朝は、かろうじて、というか奇跡的にお弁当を撮ることができましたが、そのすぐ後、動かなくなりました。ISで撮った最後の画像です。4年たらずのお付き合い...毎朝、お疲れ様でした。イカいかが...遡って...7月4日(木)のお弁当です。キーウィイカと書いていて、うちの食卓には、イカの登場頻度がかなり高いのでは...と気になってきました。今まで、このブログにイカが登場した回数を見たところ、なんと50回!(イカで32回、いかで18回)ちなみに、ウインナ31回、コロッケ28回。それにしても、ブログ内検索で、素材を使う頻度がわかるのが、かなり面白いです。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。