季節が変わりましたね。料理研究家そしてフードコーディネーター、柳瀬久美子の日々の生活とお菓子の話。季節が変わりましたね。いつまでも暑さが続いていてもうイヤ!と思っていたのに気が付いたらちゃんと秋が来てますね。10月も半ばですからね...。9月のお料理教室にYさんが持ってきてくださったパン。お菓子みたいにきれいだったのでその場で写真を撮ったのにここの所ブログのアップがままならずお披露目が遅くなってしまいました。ご家族がサンフランシスコにいらっしゃるCさん。あちらに行かれる羨ましい生活をしてらっしゃいます。私が大好きだと以前ブログに書いたウィリアムズソノマのフラワーサックタオルをおみやげにくださいました。Mちゃんはこだわりのフルーツとレモンを持ってきてくださいました。宝石みたいにきれいな葡萄!お味も絶品でした。このレモンがさわやかでおいしかったこと!お教室でも早速使わせてもらいました。軽井沢に別荘のあるNさんはあちらのおみやげをお持ちくださって...。エールはそのネーミングも好きです。Kさんはお庭で育てたお花を摘んできてくださいました。このお花の可憐なこと!名前を教えてもらったのに忘れちゃった!!Kさん、次回またお花の名前を教えてくださいね!そしてご自身も先生のYさんからは今月も手作りパンを。...実はこの写真は8月のお教室の時のモノで9月のではありません。Yさんのパンはとっても美味しくて写真を撮るの忘れて頂いたその日に食べちゃったのです〜!食いしん坊にも程がありますね、私...。10月は私の都合でお教室をお休みさせていただいたので皆さまにお会い出来ず、なんとなく物足りない日々を過ごしています。その分11月のお教室が充実するように今からしっかり準備を進めておきたいと思っています。*********************************会員の皆さまへ業務連絡です。久しぶりのリクエストレッスンを開催します。11月17日(土)11:00〜アッフェルシュトゥールデルのクラスを開催します。アッフェルシュトゥールデルはウィーン伝統菓子のひとつ。りんごをシュトゥールデルタイクという生地で巻き込んで焼き上げます。この生地がなかなか面白い生地なのです。シナモン風味のアングレーズソースを添えていただきます。予約カレンダーにもアップしておりますのでそちらからのご予約、またはメールでのお申し込みも可能です。皆さまのご参加をお待ちしております。WordPress.。