ONFacebookはてブLinePocketツイート毎朝ごはんを作って、後片付けをして、自分の身支度をととのえて......。夫婦でフル稼働しても、朝はてんやわんや。朝ごはんぐらいは簡単に作れるものにしたいけど、レパートリーがない。そんな悩みを解決するべく、料理研究家・リュウジさんにいま話題の“爆速レシピ”を聞いてみました。料理が得意ではなくても作れる、時短法とは?参ったなぁ......と、いつも困っている「参田家(まいたけ)」の面々。きょうはお父さんが、朝食レシピの時短に挑戦するようです。“ごはんのおとも”を3分で作ろう!お父さん「朝は忙しいから、ごはんの準備はできるだけ簡単にしたいんです。リュウジさんのレシピは、“爆速レシピ”としてネット上で話題となっていますが、どうやってレシピを考案しているんですか?」リュウジさん「もともとある料理を、『加工食品を使ったらどう作れるか?』と逆算して考えることが多いですね。それなら、僕にも作れそうな気がしてきました。安い食材を買っても、腐らせては意味がありません。レシピを考案するときは、食材を使い切れるものや冷凍保存できることを意識しています。あと、乾物を使うのもポイントです。ところで、朝ごはんでひとつ悩みがありまして......。うちの娘は朝、眠いせいか、朝食をあまり食べてくれないんですよ......。どれも3分ぐらいで簡単に作れるので、忙しい朝でも2~3種類いっきに作れちゃいますよ。食卓に並べて好きな量をごはんにのせられるようにしておけば、お子さんもきっと喜んでくれると思いますよ!」お父さん「ふむふむ。白いごはんと手作り“ごはんのおとも”を食卓に並べておけば、娘も自由に好きなものをのせられるから喜んでもりもり食べてくれそうだ!」リュウジさん「これらの“ごはんのおとも”は、そのままでも美味。余ったら晩酌のおともとしてもぴったりですよ」お父さん「たしかに、お酒と一緒につまむのもいいなぁ。リュウジさん、またぜひ爆速レシピを教えてくださいね!」3分で作れる!「なめ茸バターごはん」1ごはんにビン詰めなどのなめ茸をのせる。5g3分で作れる!「おかかマヨネーズごはん」1削り節にマヨネーズを加える。