(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。小春おはようございます。あんの味がしっかりしているので、ご飯も食べやすいかと。中華あん野菜など(しめじ・えのき・人参・ねぎ)を細く切り小鍋に、ねぎ以外の1と、水180ml・鶏ガラスープの素小さじ1・オイスターソースの素小さじ2・醤油大さじ1・酒大さじ1を入れて中火にかける火が通ったら、ねぎ・片栗粉大さじ1(水大さじ1で溶く)を加えてとろみをつける水溶き片栗粉は、ダマにならないように、しっかり混ぜながら加えてください。加えたあとは、一度煮立てることでとろみがつきます。お弁当用に、味付けととろみは強めにしています。チキンソテーは、胸肉を削ぎ切りにして使いました。塩胡椒の他にうま味調味料味の素®️を振ることでしっとり仕上げています。食べたときに、違いがわからない程度なら使わないのですが、明らかにプラスに働いてくれるので時々使っています。うま味調味料の使い方や効果について、詳しく書いたブログ過去記事はこちらです↓ゆでたまごの簡単ギザギザカット方法は、1分弱の動画にしています。割れている味玉で作っているのですが、雰囲気が伝われば〜と思いリンクしておきますね。