削るのではなく、より空気を多く入れるように、井形のように氷を積むのです。私の注文した「白くま」は、オーナーが削ってくれました。驚いたことに、丸いシロクマちゃんの頭を、積みながら作っていくのです。手で、積んだ氷を押さえて形を丸く整えることはせず、最後にちょっぴり飛び出た氷を指ではじくだけ。氷のふわふわの触感を、可能なかぎり作り出す、削りの技を垣間見た瞬間でした。シロクマちゃんとご対面です!!可愛過ぎるかき氷「白くま」(900円/税込)食べるには、あまりにCute過ぎる!顔は、特製手作りミルクかき氷、鼻はバニラアイス、耳はミカン、さらに中にはフルーツみつ豆がたっぷり入っています。どこから食べていいものか、きっと悩まれる方もいらっしゃるかと思いますが、ご安心を。食べ方が添えられています。私はまず純粋に、削られたばかりの天然氷だけを口に入れてみました。素の氷を味わう気になったのは、やはり氷の世界を覗いたからに違いありません。きーーんとならない優しさがあります。それでいて、何故か氷の秘める強さも感じます。それから特製の甘いミルクをかけ、パクリ。氷に馴染んで格別の美味しさです。お鼻のアイスを中に入れて一緒にパクリ。添えてあるビスケットと共にパクリ。なんだか幸せになって来ました。最後に底に出て来たフルーツみつ豆に、黒蜜をかけ、またまた違う味も楽しめます。おまけに、白玉ぜんざいまで付いているのですから、大満足、言うこと無しです。白玉ぜんざいは、みつ豆に入れて、あんみつとしても食べることができます。食べる人の好みでアレンジして、楽しみながら頂けるんですよ!かき氷のメニューは、全部で10種類あります。(白くま、ミルク氷、生いちご、シナモンアップル、抹茶、あんず、キャラメルレモン、黒みつきなこ、プレミアムチーズケーキ、タピオカミルクティー)。今話題のタピオカミルクティーや、ここでしか食べれないオーナーお勧めのプレミアムチーズケーキのかき氷も、見逃せませんね。他にも、お楽しみの「本日のかき氷」もあります。秋には、サツマイモもお目見えするそうです。それぞれ、Shortと、Regularサイズがあり、どれも1000円以内で食べられます。果物をたっぷり使った手作りのソースが自慢のこちらでは、材料にもこだわっています。この日はお店で仕入れたメロンの質にオーナーが納得出来ず、残念ながらお休みになっていました。生いちごとマンゴーSサイズ(880円/税込)こんな本格派のかき氷を求めて、遠くから来るお客様も多く、シーズンには外に列ができる日もあるそう。小さなお店で、お客様を大事にしたい思いから、お願いが貼られていました。ちなみに店内でドリンクをオーダーすると、お好きな大判焼きや和菓子を一つ選んで一緒に頂けます!ひなさく堂からの“お願い”また、テイクアウトのみのおやつかき氷(純氷)が、小カップ180円というお財布に優しいお値段で提供されています。気温も上がって行くこの季節、お出かけ時、火照った身体を、気軽に美味しく冷ますことができます。ママにも、お子様にも嬉しいですね。石井さんの二人のお子様のお名前から名付けられた「ひなさく堂」も、今年で16年目になります。オープンした当時、幼稚園に通っていたお嬢さんは、もう成人になられたそう。年月を思い返すオーナーは優しい眼差しで、取材に来た私にも「今度はお子さんとおいでよ」と声をかけてくださいました。近年、かき氷は更なる変化を遂げ、世の中には野菜ソースのかき氷や、はたまたカレーかき氷?なるものも出現しているとか。かき氷の期間は、毎年4月中旬から11月初旬まで。木曜日(イベント出店のため、臨時休業する場合あり)詳しくはホームページをご覧ください。http://www.hinasakudo.com※問い合わせ先の記載がない記事については、まるっと中野編集部までお問い合わせ下さい。掲載場所近隣の区民の皆様に直接お問い合わせすることはご遠慮いただきますよう、お願い申し上げます。※掲載情報は全て記事取材当時のものです。