一つのタンクから100本?150本しか採れない貴重な酒。醗酵が終了した醪(もろみ)を搾る行程を圧搾と言います。酒を造る過程の中でも重要な行程のひとつです。通常のお酒はヤブタと言われる圧搾機にかけて搾られます、吟醸酒などの高級酒は槽(ふね)と呼ばれる機械で搾られることもあります。蔵元を代表する鑑評会出品酒などは、雫採りという方法で搾られます。最高級の搾りが生み出す澄んだ味わい雫採りとは出来上がった醪を袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めた搾り方です。最高の酒米と言われる山田錦を使い、上喜元の吟醸造りの技を生かし、醸し上げた酒を雫採りにしました。通常のお酒は原酒を仕込水で割ってアルコール度数を落とします。雫採りは上記のとおりたいへん澄んだ酒に仕上がります。これを加水(仕込水で割ること)してしまうと線が細くなってしまいますので、原酒で出荷していただいております。上品で口当たりよく、それでいて力強い、通常の市販酒バランスのとれた酒です。化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。全部で17件の感想があります。最新の5件を表示します。2月24日いつもお世話になっておりまして、誠にありがとうございます。前回も美味しかったので、またお願いいたします。原料米と仕込みの違いなど、ワインと同様に楽しいです。配達日時は希望ですので、遅延が生じても大丈夫です。父の日にお酒を贈りたいと思い、ご連絡させて頂きました。純米吟醸山田錦50雫原酒720ml木川屋からのコメントラベルが純米吟醸から純米大吟醸に変更になりました。在庫はございますのでよろしくお願い申し上げます。先日は上喜元の発送でお世話になりました。大好きなお酒でしたので、結婚式で振る舞わせていただき、皆さんに喜んでもらえて、良い記念になりました。゙ィンテージコレクション】・・・三種ともに樽の香りが口の中に広がります。13年(熟成21年)】・・・樽の鼻に抜ける香りが時の流れを感じます。万禮】と共に飲むには味わいが違い過ぎる気が(コストパフォーマンス的にも)しました。全て季節限定品ですので完売前にどうぞ所さんの目がテン!でどぶろくの美味しさと美容効果が放送されました20年以上の長きに渡って大好評の木川屋オリジナルのサービスです2月4日入荷の究極のしぼりたてのお酒お待たせしました。大人気の四割八分が帰ってきます!アルコール0%。年に二回だけのお客様感謝企画です冬の人気No.1酒。限定品16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。立春朝しぼり2月4日に搾った酒を即日出荷する究極のしぼりたて。飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。吊雫原酒パーカーポイント93点を獲得した亀の尾を使った木川屋だけの特注雫原酒。個人情報の取り扱いお客様の個人情報を無断で収集・利用いたしません。木川屋商店が責任を持って安全に蓄積・保管し、決して第三者に譲渡および提供いたしません。当サイトは常時SSL接続でお客様の情報を守ります。安心してご利用下さい。ギフトでのご利用について包装やのしは無料(寿のしを除く)にて行います。化粧箱が無い商品の包装には別途有料の化粧箱が必要になります。下記のご注文方法もご利用いただけます。初回のご利用のお客様は即日発送も可能なクレジットカード決済または代引便をお薦めいたします。お届けについてご注文日より2営業日以内に発送いたします。お急ぎの方は在庫がある商品の場合、即日発送も可能です。土曜夕方から日曜のご注文は月曜以降の発送になります。品質保持のため、当店の判断でクール便(350円)を使用する場合がございます。お届けはゆうパックまたはクロネコヤマトになります。運送会社の指定はできません。※沖縄は13,200円以上のお買い上げ送料サービスの対象外です。【送料を変更してサービスを向上いたしました】2016年6月より何本購入いただいていも同一の料金でお届けしております。従来は酒類のみ対象としておりました1梱包あたりの10,800円以上(10月1日以降13,200円以上)での送料サービスですが、食品やその他の商品も対象となりました。ダンボール代等の梱包料金も当店負担(無料化)いたしました。松2番1174TEL:0234-43-1172FAX:0234-43-1173見学は要問い合わせ営業日カレンダーの部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。定休日に頂いたメールは休み明けにお返事差し上げます。問い合わせ先メールアドレスinfo@kigawaya.comお問い合わせ専用フォームもご利用ください。たくさんの取材・掲載ありがとうございます!過去のマスメディア掲載履歴はこちら上記の連絡先はお客様のためのものです。セールス等の連絡は例外無く全てお断りいたします。