201記事を読む東京駅でも買える品川名物「貝づくし」はかなり危険な駅弁だった。行き先はまたまた関西方面です。ナイロントートひとつでまかなえるか。PMハッとしたことがあり、今更感は否めませんが(笑)、コメントさせてください!お召し上がりになった「貝」は、いわゆる海の貝ではなく、山の貝、つまりカタツムリだと思います。調理された料理を見る限り、おそらくもっとも一般的かつメジャーなカタツムリ料理である「炒螺肉」に見えるので、そう思いました〜。PMocapiさん!!そうかもしれません。実はこの貝的なものが何というものか、どういった種類のものなのか知りたくて調べたのですが明確な答えが出ずに「貝」とだけ表現したのですが、炒螺肉の画像を確認してみるとそんな気がします。カタツムリだったとなると新たな疑問なのですが、海鮮料理の店に魚とともに並べられていたということは、台湾ではカタツムリは「シーフード」扱いなのでしょうか。魚貝類であることは確かですが、海鮮料理に入るのかと考えれば不思議なような。いう私のしょうもない疑問よりもカタツムリの歴史のほうが興味深いですね。PMお返事が遅くなりすみません!カタツムリの生物学的な分類はよくわからないのですが、台湾の街角のシーフード店で散見されるカタツムリの「シーフード」としての扱いについては、実はわたしもずっと気になってきました。台湾人に聞いているのでが、人ぞれぞれ言うことが違い、たどっていくのが結構難しいんじゃないかと思っています。いうのも、巻貝類を「カタツムリ」と総称し、海と陸の区別なく一緒に並べているシーフード料理店、「海に生息する巻貝を提供している」あるいは「食用田螺」といいながら、実際にはアフリカマイマイのような、陸に生息し、雨がふったら出てくる(我々が想像する)カタツムリを販売している(悪徳?詐欺?)店、「そもそも貝だから他の貝類と合わせて、シーフードに加えていいだろう」という店主個人の考え(テキトーさ?)に依るお店など、様々あるのです。いわゆる「炒螺肉」という料理自体も、アフリカマイマイを使用せず、田螺を使用している場合もあるようです。このようなカタツムリをめぐる「ビミョー」な扱いからも、「カタツムリ」をどう位置づけるか、結構ごちゃごちゃした実情があることがおわかりいただけるかもしれません・・・なので、お召し上がりになった貝も、もしかしたらわたしが調査中によく食べていたアフリカマイマイではなく、別の種類の「カタツムリ」だったかもしれません(わたしが原住民族の村で食べていたものは、もう少し全体的に黒っぽかったですが、台北の店頭で見かけた「カタツムリ」、確かにお写真のようにクリーム色がかったブツでした)。PMocapiさんカタツムリ情報ありがとうございます。いうの掘るのすごく好きです、楽しいです!って私は疑問を書いてocapiさんに丸投げ状態ですが。おっしゃるようにカタツムリ詐欺の線もありそうですね。それぞれ仕入れ値は大きく異なるものなのでしょうか。それもこれも台湾でカタツムリが一般的な食材であるから起こり得ることなのでしょうね。調べてみるとアフリカマイマイって結構危険生物扱いされている代物なのですね。現在日本ではあまり馴染みのない食材ですが、俄然興味が湧いてきました。>また何かわかりましたら、共有させてください!ぜひぜひ!お待ちしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>PREVその出来事に意味を持たせるのは誰だ。ENTRY数少ない冬の愛用品よ、さようなら。捨てるタイミングをくぐり抜けてきたものあれこれ。「ものを減らす」たらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。食材余りの同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのきブームが巻き起こりました。自著が絶版になります。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】うっすらとした道標、2020年やることリスト。最近のコメント同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。えのき卵焼き、湯豆腐献立。自著が絶版になります。駁二芸術特区に旗津フェリー、高雄を遊ぶ。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。