開かれた長崎と小倉を結ぶ街道が長崎街道です。丸ぼーろやカステラなどが創り出されました。それは街道筋では砂糖が手に入りやすかったこととお菓子に適した小麦粉がこの地方で栽培されていたからでしょう。当店は古くから佐賀に伝わっているお菓子を作ってる菓子店です。巻羊羹まきようかんカステラ状の生地で羊羹を巻き上げたお菓子で当地に古くから伝わり愛用されているものです丸ぼーろ佐賀、長崎の代表的なお菓子で当店では昔の配合のままで作っています焼饅頭(残月)他の地ではカステラ饅頭とも呼ばれています。当地ならではの生地で餡を包んだ焼饅頭です。カステラ肥前を代表する名菓です。歌垣うたがき佐賀産もち米を使用した最中皮に柔らかい餅が入った粒あんの最中です。日本三大歌垣にちなんで名付けた銘菓です。杵島曲きしまぶり抹茶入り落雁です。黄味餡をミルク味の生地でつつんだ饅頭です。郷土の名をつけた銘菓です。