(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。小春おはようございます。ゆで卵や、ねじりこんにゃくを添えて完成です。作り方ゆで卵を作っている間に、ねじりこんにゃくの煮物を作りました。各少々で煮込んでいます。緑の色合い、赤色のおかず今日の緑色の色合いは、プチヴェールの葉。1990年に開発された、ケールと芽キャベツを交配して作られたもので、卵よりも小さいサイズ。葉っぱの部分がフリルになっている野菜です。自分で育てる場合は、夏の終わりから秋にかけて苗が出回ります。春が旬なので、現在は葉のみ。彩りに茹でて使いました。大葉などの葉ものも、彩りを添えてくれます。我が家は、ハーブ類・・ベビーリーフ・豆・春菊・プチヴェールなどを育てているので、今のシーズンはあまり緑色の色合いに困りません。逆に難しいのが、赤色のおかず!一番簡単なのは、ミニトマトなのですが、常にあるわけではないので悩みます。ブログ内の赤色の弁当おかずを、見てみましたが...(サムネイル画像をクリックすると、レシピ記事に飛びます)ちょっと、赤色のおかずを意識していこうと思った今日でした。