Kitchen|東京・神保町にあるラボとキッチンのコミュニティスペースラボ&キッチンは東京・神保町にある「食」「アート」を中心とするクリエイティブスペースです。※JavaScriptを有効にしてください。さんが、季節の食材をつかった旬のパスタつくる「体育会パスタ部」を開催しました。今回のパスタはコルゼッティ。丸い木型で生地を切り取ったら、こんどは柄のついた木型で模様をつけます。木型の柄は様々なものがあるのだそう。手打ちならではの歯ごたえのあるパスタに旬の素材をあわせた春の味覚を楽しみました。岸本恵理子さん出張料理人。イタリア各地のレストランで4年間修業し、イタリア伝統料理を中心に腕を磨く。新しい美味しさを追求する出張料理人として幅広く活躍中。Holidayラボ&キッチンは東京・神保町にある「食」「アート」を中心とするクリエイティブスペースです。