いまやウェストの星なのか、それとも・・・(?_?)ツイートシェアはてブLINEPocket昨日の「駐車違反でレッカー呼ばれた?事件」のせいで、daneko達のせっかくのディナーは台無し。Dumplingsこの、ホームページさえ無い西オークランドの中華料理店に、なぜdanekoはこんなに行きたがるのか。それは、過去のドミニオン中華の記事を見てもらえばわかる。Flavourの大ファンだった。Flavourで乾杯(^^)vこれは2014年の記事。Flavour再訪(^o^)2015年。ニラ玉があったりなかったりしてた。ワイン持ち込みOKというBYOシステムも天国のよう。本当に、ドミニオン1の中華と思って通っていたのだ。上手なシェフってのは、料理の着地点がいい。火入れも味付けも、まるで体操選手がくるくる回ってスタッ!と決めるようにブレがない。Flavourでトイレにいくときはちょっとドキドキした。この店、改装前はキッチンを横切ってトイレに行く作り。なんか変だけど、中華系の店には時々ある構造だ。ベスト10の常連だった。店はベスト10から外れてしまったのだ(@_@)やっぱ、中華料理もシェフ次第である。danekoは周さんがどこに移ったのかとすごく残念だった。Flavourはほどなく味が落ち、以前より客も減り、ドミニオンのオススメB級中華にも異変、お前もか〜(?_?)あれよあれよという間に凋落してしまったのだ。見ていて、周さんがウェストに店を出したと知ったが、なにせ土地勘もない(^_^;)ずーっと延び延びになっていた訪問が実現したのが昨年。あの味は、ウェストに復活していた。土地柄なのか素材と調味料はちょっと以前より落ちるような。確かに、周さんの中華だったので本当に嬉しかった(@^^)/そしてこの日も、混まないうちにと午後6時前には到着。炒飯と野菜炒めをオーダー。にんにくの風味は、前ほど濃くなかった。物足りない感じもするが、このあっさり感もまあまあ。「今日はグレービーな感じが足りないね」と、ソースのとろみが希薄なことを指摘している。海老炒飯が11ドルはお得じゃないかと、ケチなdanekoは考えたのだ。ありなん、エビは冷凍であった。おまけに、抜いてくれと言ったのに、danekoの嫌いなミックスベジが。ま、味そのものは悪くなかった。