プロジェクト「なが~い」大塚にんじん「のっぷいプロジェクト」って何ですか?「のっぷい」という言葉を聞いたことがありますか?のっぷいは、市川三郷町の大塚地域特有の火山灰が堆積してできたきめ細かく、栄養分や水分を豊富に含んだ肥沃な土質のことです。育った農産物は、昔から質が良くおいしいといわれています。~120cmにもなる長さが特徴ですが、長いあまりに収穫の過程で折れたり、傷ついてしまうことも多く、“ハネ出し”と呼ばれる規格外のもが多く出ます。おいしさや栄養価はそのままなのに商品として出荷できない“ハネ出し”をなんとか生かしたい!その思いから生まれたのが、のっぷいプロジェクトです。