豚バラブロック61分以上555Kcal/人エネルギーは1人分で表示しています。調理時間はあくまでも目安です。小さじ2A水1・1/2カップ醤油1/4カップ酒1/4カップ豚バラブロック肉は大きめのひと口大に切る。鍋にサラダ油を熱し、1を焼く。2の長ねぎと生姜を加え、豚バラ肉がかぶる位の水(分量外)を注ぐ。沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で約60分下ゆでする。4から豚バラ肉を取り出して湯を捨て、鍋をきれいにする。4の肉とA、梅エキスを入れて再び火にかける。沸騰したらゆで卵を加え、弱めの中火でときどき煮汁をかけながら、約30分煮る。煮汁が半分になるまで煮たら、器に盛る。調味料を入れたら、煮汁をとばすようにして煮つめていきます。長芋とにらのチヂミじゃがいもとまいたけのバター醤油炒め便利に使える冷凍素材、解凍のコツをおさえてもっとおいしく。上手に保存・下処理を行っておいしさアップ。