高い仕込みがかなり終わり体力的には楽になって来ています。↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。昨日は蔵開きにむけて、溜まったP箱を空瓶業者の方に引き取ってもらいました。酒造りにとっては、「ミスを起こさない事」が重要です。細かい作業をこつこつ丁寧に行っていくこと良い酒を作ることは、地道な作業の積み上げです。やります!!2月21(金)22(土)23(日)の3日間です。にごり酒」1.8l・720ml好評出荷中!↑名称が富久迎から作州武蔵に変更になっています。作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。自転車のチェーンが切れたのと同じ状態です。↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。正月にたまった手紙整理していたら秋に寄贈した。樽神輿の巡幸の写真が来ていました。やります!!2月21(金)22(土)23(日)の3日間です。にごり酒」1.8l・720ml好評出荷中!↑名称が富久迎から作州武蔵に変更になっています。作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。蒸し米等のモッコノ吊上げに食品用電動チェンブロを使用しています・・・正確にはチェーンではなくシートベルトと同じ材質の布の帯で吊上げる仕組みです。先週、蒸し米を吊上げていると、布製の帯が金具から外れて、釜の中に転落。‘ω’)/冗談を言いながら顔は、ついついこわばってしまう・・・・(;_;)↑↑ベルトは幸い、分解して、つなぎ直しだけで済みました。↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。落下したのも真っ直ぐ「甑の中」・・・・まだまだ、悪運強いわ―\(^o^)/翌日は、吊上げるモッコの帯が1本切れてしまいました。これは昨年秋に同じように切れたので、ぼちぼち老朽化かと予備を買っといてよかったわ―。)日々トラブル対策に追われてます。やります!!2月21(金)22(土)23(日)の3日間です。にごり酒」1.8l・720ml好評出荷中!↑名称が富久迎から作州武蔵に変更になっています。0Pagetop年明け一号の酛が膨らんで来ました。作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。年明け一号の酛が膨らんで来ました。今年はさらに衛生管理のレベルを上げ酸の少ない酒造りを目指します。↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。入庫した米の調湿等作業等、どんどん仕事が追って来ています。正月に昔の酒造りの書籍を読みました。深夜からの釜焚き、木桶の手入れ、泡番、上槽。「眠い・寒い・煙い」と言われた酒屋の仕事も変わっていない様で、かなり変わっていることを実感します。やります!!2月21(金)22(土)23(日)の3日間です。にごり酒」1.8l・720ml好評出荷中!↑名称が富久迎から作州武蔵に変更になっています。0Pagetop旧年中はいろいろとお世話になりありがとうございました。作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。旧年中はいろいろとお世話になりありがとうございました。本年もよろしくお願い申し上げます。車の擦れ違いで大渋滞。↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。杜氏さんは、3日初出勤、元を仕込みました。やります!!2月21(金)22(土)23(日)の3日間です。にごり酒」1.8l・720ml好評出荷中!↑名称が富久迎から作州武蔵に変更になっています。»PagetopプロフィールAuthor:作州武蔵くん中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。(01/14)年明け一号の酛が膨らんで来ました。(01/06)旧年中はいろいろとお世話になりありがとうございました。(03/05)作州武蔵くん:和心・寒露仕込みが出荷開始です。(11/20)矢田@医療職兼業トレーダー:和心・寒露仕込みが出荷開始です。(11/16)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【留粕(酒粕)出荷好調。(06/24)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【「桜正宗」さんの直営レストラン「桜宴」で、ナスの田楽尽くしの話・・・・・。