洋風のサラダにしました。皮を薄くむき、アク抜きはせずに厚切りにして使います。レンジでチンするだけ!、とても簡単です。ドレッシングは塩、粗びき胡椒、オリーブオイル、ワインビネガーを使っています。スパイスは、オレガノをほんの少し入れるのがポイント!ドレッシングとブロッコリーとあえます。レンコンは和風でも洋風でも何にでも合います。一緒に作ったレンコンカレーといただきました。身体を温めてくれ、更には陰陽バランススコアも上昇します!***陰陽バランス食養学~現代に蘇る医食同源~「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。陰陽バランス食養学は、全国の書店及びAmazon・楽天等の通販書店でお買い求めいただけます。