皿まで舐めたくなる美味さ。残ったら、お茶漬けにしても氷なますにしても焼いても美味しい。7鰺を三枚におろすと、頭と中骨と腹身が残る。中骨と腹身は、薄力粉を付けて揚げると美味しい。ついでに、オクラとピーマンも揚げてみた。塩ふってビールのつまみだな。頭は、昔は犬や猫にあげていたが、今は贅沢になり食べないので、捨てる。この間、堂々と猫用の缶詰が、高級スーパーで人間様の食い物の近くに美味そうに並んでいたので、間違って買ってしまうところだった。いえば、昔うちで飼っていた柴犬の魚臭い息が懐かしいなあ。使用し、静岡酵母と南アルプスの伏流水で仕上げた逸品だ。柔らかさとほのかなコクと旨味、今日のようなつまみには最適な酒だ。何も邪魔しない、何にも邪魔されない。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:chromodorisダイビングと海遊び、街歩きとグルメ、自然観察と庭いじり、魚釣りと素人料理、そして映画と音楽の日々。プレ前期高齢者が日々に翻弄されながら、人生の仕舞に向けての彷徨いを綴ります。