Brew(生ホップ収穫仕込)について。adminゆるブルゆっくり楽しく、自分達の飲みたい酒をつくってます。Brew(生ホップ収穫仕込)について。仕込当日に収穫した生のホップ。今シーズンは、全7種類。収穫したホップは、すぐに工場に運ばれます。ホップ、センテニアル。約20kg!このIPAと翌日のIBAの仕込だけで、畑一枚のうち半分を栽培しているセンテニアルの全量をまるまるつかってしまいました。収穫に参加してくれた方ならおわかりになると思いますが、すっごい量です。去年までは、いくつもの大きなメッシュのバックに分けて入れて、釜に投入していたのですが、今年はこの新兵器が活躍。リーフ)ホップをつかうためのものなのですが、乾燥したホップにくらべて生ホップは通常の4-5倍もの量をつかうということで、内部のメッシュの部分を通常よりも大きくとってもらっています。ための特別仕様なのです。菖蒲の時にも感じましたは、その効果は絶大。繰り返しますが、すっごい量です。呼ばれてアメリカとかでも盛んです。ホップ畑から飛行機や、中にはハーレーとかで輸送してすぐ仕込むのですが、なんせぼくらは畑から工場まで徒歩ですぐ。Icon:comment:コメントどうぞ。志賀高原ビールの醸造責任者です。(02/14)二回選んで欲しいと思ってます。