harumaki.netトップラーメン全般GNU/Linuxinfraこのサイトサイトマップharumaki.netインフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。初訪!投稿日:2013年8月22日7月オープンの末廣家へようやく初訪問しました。実はオープン期間にも行っていたのですが、21時までの営業とのことで間に合わなかったり、twitterで、『麺が無くなった』とのツイートをみて断念したりとで、なかなか行く機会が得られなかったので、ようやくです。退社時間との兼ね合いが大きかった...日中は訪問するのは難しいので行くとなると夜になりますが、並ぶのを前提にしつつ20時前にお店へ訪問したところ、席は半分程度埋まっており食券を買ってすぐ席に着くことができました。空いているながらも、来客の誘導もばっちりです。店員さんの元気もとても良く、安心して待っていられます。メニューは初訪問なので、ラーメン並、トッピングなしのツルシ状態を注文。コール(?)もなしです。いい感じに空腹だったので、いろいろセーブするのはきつかった...wラーメン並、トッピング無しだとすごく地味ですが...バランス抜群でした!ということでレビューです。ラーメンは3分程度で出てきました。見慣れたいつもの家系です。ほうれん草がこじんまりとして見えますが、ほぐすと割とボリュームがありました。麺は平麺気味のいつもの中太麺、ここはお約束ですね。並でしたが、ボリュームはやや多めに感じられました。チャーシューはやや硬めでしたが、燻製の匂いは強くなく、存在感としては控えめでした。チャーシュー麺にしても大きくバランスを崩すことはなさそうでした。気になるスープですが、、、うまいです!食べる前に麺を下から返して醤油をマゼマゼしてからいただくわけですが...なんというか、個人的にはバランスが素晴らしく良い印象でした!一見油は多いようでコクはマイルド。醤油はアピールしすぎず、臭みはほとんど感じません。これで丁度良いと感じるということは、マイルド志向なのかな?家系のお店はあちこち訪問しつつ、その一方で直系のお店は吉村家を含めて少々無沙汰だったのと、レビューではスープは薄め、との評判だったのでどんなものか、と思いましたが、無問題!それよりも、こんなに違ったか!!!と唸りました(心の中で!)どこのラーメン屋さんに行っても、お冷は食べた後にコップを取りに行って一口含むだけ、という個人ルールを設けていますが、水すら飲まずに出てしまった...というかスープの余韻を堪能したwww直系店ということで若干ひいき目も入るかと思いましたが、文句なしにうまいです。あちこちのお店に食べ歩きをしているわけではないので素人の域を出ませんが、今年食べたラーメンでは一番うまかった!訪問するのが楽しみなお店がまた一つできました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。『青唐うま塩ラーメン』をいただく本日の昼休みはなんとなく西五反田方面へ足を運んだところ、小法師の軒先で『青唐うま塩ラーメン』の垂れ幕が目に入ったのでそのまま入店。毎年恒例の限定メニューですね。(麹町/半蔵門)今日は仕事上がりに麹町に行く用事があり、その帰りに食べログ検索で見つけて立ち寄りました。12月後半に入ってようやく仕事帰りにラーメンによる余裕が”すこしだけ”出てきました。金曜夜はお約束の、堀ノ内で降りて萬家さんへ。麦苗”さんへ行ってみました。(立会川)本日は立会川駅からほど近い『ラーメン吉吉』さんへ。醤油ラーメンのビジュアルがちょっと家系ライクだったので、仕事帰りに立ち寄ってみました。20時頃入店、先客1、後客1。2004年10月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgこのサイトサイトマッププライバシーポリシーharumaki.netインフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。