弊社NB商品をベースにオリジナルの味を開発お客様のお店オリジナルのソースを開発することもありますが、ユニオンソースを代表するのは「特級ソース」。こだわりの香味野菜を、手間を存分にかけた製法と工場自家挽きの香辛料で味をつくりだしています。熱を使わず酵素の力でつくりだした「生ソース」も近年特に人気があります。ゼロからオリジナルの味を生み出す自社内で試作から設計まで行います。Manufacturing)のものづくりも得意としております。ピューレはもちろん原料そのままの「生」の状態から弊社で加工が可能です。それから、熱を使わず香味野菜の素材そのままの味が味わえる「酵素分解製法」も可能です。遺伝子組み換え作物を使わない(NON-GMO)の商品開発も得意です。素材を活かす技術をもとに健康価値の高い商品づくりをサポートいたします。揚げ物のプロとしての4つのこだわり東京No.1実績とノウハウ弊社は東京23区内のとんかつ屋でトップクラスのシェアがあります。※自社調べよりその経験と実績をもとに、とんかつの美味しさを引き出す商品づくりを日々行っています。魚介の揚げ物の美味しさを引き出す揚げ物がなぜおいしいのか、その秘密は「アブラ」にあります。アブラのおいしさの秘密は、口の中に入れたときの食感にあります。「口溶け」感がおいしさを感じるポイントだと言われているのです。魚の油はEPAやDHAなどを豊富に含む特性があるため、その美味しさを引き出すにはソースに使用する原材料も、魚の特性に合わせた原材料をチョイスすることが重要です。肉の揚げ物の美味しさを引き出すとんかつやコロッケなど、肉の揚げ物はサクッとした衣の食感が美味しさの秘密の一つ。細かいパン粉を使うか、粗いパン粉を使うかによって食感も変わります。その食感を活かすソースをつくるために、製造方法と原材料に徹底的にこだわっています。香味野菜からソースをつくる香味野菜から野菜スープを抽出することから、我々のソースづくりはスタートします。ソースの味を決めるのは素材を活かす技術、昔ながらのソースのつくり方。お客様のご要望を叶えますご納得いただけるまで味を調整ご納得いただけるまで何度でも試作いたします。小ロットにも対応500kgより承ります。小ロットの場合もご相談に応じます。ご要望に応じてスケジュールを組み立てますお問い合わせソース・たれに関することでしたら、どんなことでもお気軽にお問い合わせください。スタッフが丁寧に対応させていただきます。商談こんな商品を作りたいなどのイメージをお教え下さい。製造したものは全量納品いたします。レシピがある場合は提示していただき、作り方をご指導お願いします。試作~味の確認サンプル製造・配送。キャップ・箱・ロット・ラベル・価格・リードタイム・お支払方法などを取り決め、商談成立。