お仕事を本日無事に終えることが出来ました。今日は新年にそなえて年末恒例のエントツ掃除と焙煎機のメンテナンスをしました。覚悟はしていたものの全身ほこりだらけの真っ黒けこんな綿ほこりのような煤がたくさん落ちてきます。この煤はカフェインだと聞いたことがありますが真偽のほどは分かりません。煎りたての珈琲豆の余熱を素早く取る冷却機は...BeforeAfterこれで気分すっきり、気持ち良く新年を迎えられそうです。栽培から1杯のカップコーヒーに至る全ての過程が見えるものそれにたずさわる全ての人が幸せの毎日を過ごすことが出来そして1杯のカップコーヒーを淹れることで非日常の時間を過ごす...そんな珈琲をお手元にお届けしたいと考えています。今年も1年たくさんのお客様にご利用頂き本当にありがとうございました。2017年もどうぞよろしくお願いいたします。煎りたて豆を焙煎工房から直接お手元にお届けしている珈琲豆屋です。販売店は構えておりません。