coichi時間だけが作れる佇まい夕方、所用で出かけたついでに『神田まつや』に晩御飯を食べに入った。20時の閉店間際だったが、7割くらいの席が埋まってて、その半分が外人。(中のひとりだろうか香水がきつくて少々居心地が悪かったのだが、、、)ここは30年ほど前(平成2年かな)に、当時サラリーマンだった私は麺類好きの業者さんに連れてきていただいた店。うどん文化圏で生まれ育ったのでそれまで蕎麦を美味しいと思ったことがなかった。ざる蕎麦はおやつ程度にしか思ってなかった。温かい蕎麦なんて大晦日くらいしか食べたことがなかった。この店で初めて「蕎麦って美味しいんだ!!」と認識した店。あの時と変わらぬ佇まい、近くの某蕎麦店のように畏まらず、気取らず、居心地がいい。5年前に1週間ぶりに退院した時、真っ先にこの店に来てビールともりそばを注文した。最近ではアンティーク仕上げなどの技術は進歩して、雰囲気を作ることは容易になった。ここの仕上がりは無理だ。時間だけが可能になる佇まい。『平成』から『令和』に時代が移っても、時間軸が変わるわけではない。代々木5丁目案件のプラン図を完成させて、見積もり以来のメール。催:コミュニケーション&リーディング※詳細、お問い合わせ、お申し込みはこちらから→☆セミナーや講演のご依頼をお待ちしています。条件等に関してはお問い合わせください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。