筑豊のママ、紫子さんから!以前美味しい美味しい明太子の「喜なりめんたいこの茜屋」をいただきましたが、今回は、そのお店の加工品。そんな明太子を販売されてる「茜屋」さん。パスタ”明太子をふりかけタイプにした、めんたい入りパスタの素。生とはまた違う風味とオイルでまろやかな味。こんな簡単に美味しい明太パスタが作れるなんて!そして同じ「茜屋」さんから明太子そのものではなく、和菓子!“手詰めもなか喜なり”明太子専門店が、まさかの最中。「食べた人がハッピーになるようなめんたいこの形のお菓子があったら楽しいのに・・・」そんな想いが、4年の月日をかけて形になりました。北海道の大納言と、八女の抹茶を使用されてます。佐賀県産の「ひよく米」でついた餅を使って、一枚一枚丁寧に作り上げた種。中には、まずは大納言小豆。粒の残った小豆は、甘ったるくなく、程よい甘さでとっても上品!皮と餡で、「サクッとネッチリ」このバランスが絶妙です☆もう一つは、白手亡豆に八女の抹茶を加えた抹茶餡。彩り鮮やかな抹茶餡は、白餡ベースの抹茶のやさしい苦み♪こちらも甘すぎず、上品な抹茶ならではの風味~。餡はやはり日本人の心を癒します。最後の最後まで楽しませてもらったこれ!10月販売予定の先行試食。“喜なりかりんとう(蜜なし)”めんたいこ入りかりんとうですが、これが病み付きになりそうなんです!!カリッと生地は、長崎の「よりより」のような素朴な甘みと独特の食感。その後にふわぁっと広がる明太子の辛味と風味!甘みがありながら、辛味も活かしている、不思議な美味しさなんです。これはぜひリピしてみたい「喜なりめんたいこの茜屋」は、グルメな紫子さんご用達の明太子屋さんです。明太子だけでなく、加工品も面白いものです♪ぜひぜひ皆さんも利用されてみてくださいね。ホームページはこちら。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。