バターエビのガーリックバター炒め調理時間20分ニンニク×バターで香ばしく相性抜群なニンニクとバターにパセリを合わせたソースをエビと合わせた、おつまみにもなるひと品。エリンギは両面をしっかり焼き付けて、香ばしく仕上げます。下ごしらえをするむきエビは塩水ですすいでキッチンペーパーで水気を拭く。エリンギは食べやすい大きさに割き、2~3等分に切る。エリンギを焼くフライパンにオリーブ油を強火で熱し、エリンギを炒める。全体があたたまったら中火にし、木べらでおさえて焼き付け、しんなりしたら一度取り出す。仕上げる2のフライパンにオリーブ油大さじ1/2(分量外)を加え、ニンニクを炒める。香りが立ったらバターを加え、バターが溶けたらパセリを加えて混ぜる。強火にしてエビを加え、エビの色が変わったら2を戻し入れる。塩、こしょうで味を調える。皿に盛り、パセリ、レモンを添える。Pointバターとパセリを混ぜてからエビを加えるバターとパセリをしっかりと混ぜ合わせてから、エビを加えて炒め合わせると均一に味がなじむ。炒める前にエビはしっかりと水気を拭いておくと水っぽくならない。memoカリッと焼いたバゲッドをバターとパセリの香りは、バゲットと相性抜群。汁を吸わせて食べるのがおすすめ。バゲッドには切ったトマトを塗りつけると酸味がでて爽やかな味わいに。WEB会員のみご利用いただけます。