流水解凍するじっくりと解凍する冷凍カニの常温解凍は絶対にやめましょう。旨味も水分も抜けてしまい、パサパサで味も素っ気もないカニになってしまいます。冷凍カニを美味しく食べる為には、冷蔵庫で、ゆっくりと解凍する事です。解凍時間は大きさ、カニの種類にもよりますが、以下の時間を参考にしてください。乾燥を防ぐために新聞紙やキッチンペーパーで包み、甲羅を下にしてパットに入れ、更にバットごとビニール袋に入れましょう。この時、バットを少し斜めにして水が下に溜まるようにしてください。氷の膜(グレース)が溶けて新聞紙やキッチンペーパーが濡れてきますが、問題ありません。身の水分が抜けているわけでは無いので安心してください。甲羅を下にする事により、カニミソを流れ出す事を防ぐ事ができます。茹でたてを再現したいなら、完全に解凍された状態のカニを蒸し器で2分、3分ほど加熱してください。状態で食べる事ができます。流水解凍する急いで解凍する必要があるなら、流水解凍しましょう。ビニール袋に入れて、カニに直接水がかからない状態にしてください。ボウルなどに入れて、30分ほど流水にひたしてください。氷の膜が溶けたなと思えば、後は自然解凍でOKです。氷の膜が溶けて溜まった水を抜いてビニール袋のまま置いておきましょう。解凍できない時に、お勧めの方法ではありますが、一番カニを美味しく食べる事ができる解凍方法はじっくり解凍する事です。蟹の通販ランキングへ。お歳暮の蟹が好きな人にネット通販でタラバガニを贈ってみました。お歳暮蟹のおすすめ蟹通販まとめ.com。