日記トマトのソルベこの夏からマイブームのトマトのソルベ。トマトの皮を湯むきしてカットし、グラニュー糖をまぶして凍らせます。バーミックスでつぶすだけなのです。以外に以外にびっくりするほど美味しいの・・・。ヘルシーで美味しいシャーベットなのです。ソルベとシャーベットって何が違うの???ちょっと調べてみました。ソルベはフランス語、シャーベットは英語でした。シャーベットのほうが、砂糖や卵(メレンゲ)、ミルク、などを使用して甘く作られるデザートだとか・・・。いえば、フランス料理にはグラニテというコースの間に出てくる冷たいお口直しがありますよね。