〜出来上がり編〜(↑これがKOMBUCHAの源、MOTHERです。前回は、初めてのKOMBUCHA作りで私が用意した材料と手順をご紹介しました。今回は、実際に作ってみて、どのように変化したのか、経過状況とできあがりをご紹介します。SIDE2019/03/062019:03:06:21:48:12KOMBUCHA(コンブチャ)の作り方(↑これがKOMBUCHAの源、MOTHERです。前回のブログで、KOMBUCHAの正体は、昭和に流行った「紅茶キノコ」とご紹介しました。KOMBUCHA作りで、私が用意した材料と手順についてご紹介します。私の場合、最近トライしているのは発酵食品作り。言っても、味噌や醤油ではなく、ちょっとマニアック、でも奥深い魅力のある食品です。それは「KOMBUCHA」。近隣の地区で採れた地のもの、旬のものを使ったファーマーズレストランを運営しております。reserved.ここのえ。