it今日の姫ごはんビーツを使った本格ボルシチロシア料理の定番!本格ボルシチの作り方です。人参などの材料を鍋一つでじっくりコトコト煮込んで作るボルシチは、美味しくて見た目が華やかなので、クリスマスパーティやおもてなしの料理としてもおすすめです!出来立てを食べてもおいしいのですが一晩寝かすと味がなじんで、より一層美味しくいただけます。≪作り方≫1.ビーツは皮を剥いて、2cm幅のいちょう切りにする。牛肉は、食べやすい大きさに切って塩コショウをまぶす。じゃがいも・ニンジンは、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎは細切りにする。ニンニクは、みじん切りにする。(じゃがいもは水につけておいてください。牛肉・ニンニクを入れて炒める。牛肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。固形コンソメ・塩コショウを入れてフタをして弱火で時々混ぜながら30分煮込む。4.じゃがいもを加えてサッと混ぜ、更に15分くらい弱火で煮込む。お好みで塩コショウで味を調える。肩ロースを使ってます。・サワークリームは水切りヨーグルトで代用可能です!・一晩寝かす場合は冷蔵庫で保存してください。最後までご覧いただきありがとうございました。工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。