【世界の雑学】チーズ以外のフォンデュもある?スイス料理であるチーズフォンデュは、手軽なキットも売られるほど、日本でも浸透してきましたね。フォンデュは、フランス語で「溶かす」という意味があります。>>パテとテリーヌの違い?フランス料理の前菜などで出てくる、パテとテリーヌ。どちらも、すり潰したり刻んだりした材料を固めて調理してあるので、呼び方は違っても、同じもののように思われます。>>餃子は縁起の良いもの?中国では、春節(旧正月)や結婚式などの祝いの席に作られる料理のひとつに、餃子があります。麦の産地である北方地方では、欠かせないものです。>>コーヒーカップ、取っ手の向きは右?左?コーヒーカップをセッティングする時、取っ手は、右と左のどちらに向けても構わないようです。取っ手を右に向けるのは「アメリカ式」、左にするのは「イギリス式」といわれています。>>甘栗の産地は天津なの?加熱した小石の中に栗を入れ、艶だしと破裂防止に糖分を加え、炒りあげて作る甘栗。最近では皮がむかれたものも販売され、より気軽に食べられるようになりましたね。>>月餅はお月見にはかかせないもの?旧暦で8月15日は、中秋の名月。中国では中秋節といい、旧正月などと同様に大切な行事のひとつです。月に供え物をして、家族や親しい人達と一緒に月をめで、そして月餅をいただきます。>>復活祭に卵があふれる理由?寒い冬が終わり、緑が芽吹く春の訪れを祝う復活祭(イースター)。日本ではなじみが薄いですが、クリスマスと並ぶ大切な行事なんだとか。>>ギョウザは縁起の良いもの?中国では、春節(旧正月)や結婚式などの祝いの席に作られる料理のひとつに、餃子があります。麦の産地である北方地方では、欠かせないものです。>>シャンパンとスパークリングワインの違い?スパークリングワインとは、発泡性ワイン全般のことをさし、その中の一つに、フランス・シャンパーニュ地方で造られるシャンパンがあります。