小郡・朝倉・うきは方面(福岡県)「モンテ・パラティーノ」の隣にあるパン屋さん。(ブーランジェリー・サクライ)」ここは福岡の石釜パン屋さんとして有名な「パン・ナガタ那珂川店」のオーナー櫻井さんが開いた支店のパン屋さん。「パン・ナガタ」といえばスペイン石窯で石の予熱の遠赤外線でパンの中心からじっくり焼かれるので、表面パリッと中はふんわりと焼き上がるパンが特徴です。お店の前には手書きのブラックボードがあり、おススメの商品が書いてあります。行ったのはお昼すぎなのにパンはほとんど売れてしまって品薄状態。所々に「パン・ナガタ」にあるパンと同じものが・・・パンはここで焼いてるものもあれば毎朝那珂川の方から配達されるパンもあるそうです。ここでも人気ナンバーワンは「メロンパン」みたいです。(残り1個っ!!!)ちょうど焼きたての惣菜パンの数々が並んで・・・パンのほかに、ジャムやヨーグルトソースも並んでます。人気のパンは売れてしまっててこの後にも行きたいお店があったのでとりあえずナガタの看板商品メロンパンだけ購入。こちらも100円から120円に値上げされてました。長年の人気ナンバーワン商品だけありますね。石釜で独自の製法で焼くメロンパンは時間が経っても表面は”サクサク”で中は”ふわふわ”。このパンを焼き立てを初めて食べたときの感動した事。一口噛めば、表面にまぶされたザラメの甘い味とともに漂う酵母のいい香りが、口の中から鼻へスーッとと抜けます。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。