2018-03-27SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!夫婦で一年間の世界一周旅行の後、福岡県糸島市で、ゲストハウス「前原宿(まえばるしゅく)ことのは」を運営する、のぎー&かなです。本日もブログ訪問ありがとうございます!さて、「タイ」で2015年11月8日に、私たちが体験したお話です。目次チェンマイNo.1と評判のカフェ■フェアトレードが村を救う!スペシャルドリンクもご紹介!チェンマイNo.1と評判のカフェチェンマイにいます。タイ北部は数十年前まで、とても貧しかったようで、山岳部の少数民族の多くは、アヘンの生産で生計を立てていたのは有名な話です。Project)」のおかげで、農業指導が行われた結果、タイ北部は今ではコーヒーやオーガニック野菜の生産地として知られるようになってきました。ロイヤルプロジェクトは、1969年に始まりました。コーヒーに関しては、フレッシュな豆は甘みがあるので、国内生産のコーヒーを味わえるとは羨ましい限りですが、ローストやドリップなど、美味しいコーヒーを作るには諸々の高い技術も必要となるので、最近まではチェンマイで飲めるコーヒーはどこも似たような味で、それほど美味しくなかったようです。Coffee)」の登場によって、一気にカフェのレベルがアップしたと言われています。ホームページによると、タイ北部のアカ族出身のリーさんが、村で大学を卒業したのは彼だけだったので、なんとか村に恩返しをしたいと始めたビジネスとのことです。豆は自分の村で栽培されるもので、2010、2011年には世界的なコーヒー豆のコンテストで、最高品質の豆の1つにも選ばれています。タイ人の友人エーク君に紹介してもらって以来、私たちもお気に入りのお店で、よく訪れています。↑本店は少し街外れにあって、しかも植物で覆われていて、カフェなのか何なのか、外からは分かりません。