海賊のおすすめみなさん、こんにちは。「海賊」の社長春山です。「海賊」は炉端焼き屋です。お客様から「炉端焼きって何?」という質問を受けます。炉端焼き屋の社長ながらいつも答えに困ってしまいます。した定義って無いような気もしますが、たしかに言われてみれば炉端焼きってなんでしょうね。ネットで調べてみました。宮城県仙台市で発祥したとされている。フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)という事らしいです。田舎風の店舗と魚介類や野菜を焼いた料理が必要と言う事なのですね。(ちなみに海賊は昭和風ではありますが、田舎風ではないです)これにわたしが付け加えるとすれば、カウンターに食材を並べてお客様からオーダーが入ったらその食材を使って、お客様の目の前で焼く。焼き上がった料理をカウンター越しに長いヘラでお客様に渡す。これで完璧ではないかと思います。炉端焼き屋の料理のイメージは焼き物ですね。そりゃそうか炉端焼きっていうくらいですから。海賊は炉端焼き屋なのですが実は刺身もおすすめなんですお客様からも海賊の刺身は美味しいというお声をいただいております。美味しさの秘密は、豊洲市場や北海道から新鮮な魚が毎日届くのと海賊料理長の愛情です。日替わりのおすすめ品も料理長自ら手書きしています。愛情込めて盛り込んでいます。年中無休(たまに休む事もあります)料理とお酒を楽しみながら「会話」がうまれて、幸せになる「場」を提供しています。株式会社はるやまLINEで気軽に聞いてみる電話でお問い合わせ。