「年商140億で90店舗っていってたかな。「たとえば“鬼吉は上野にある炉端焼きの店”“ベルサイユの豚はフレンチの店”みたいな感じでジャンルも料理も全部違うんだよ。それぞれの店舗がすごく凝った作りで、なんかディズニーランドに行ったような気分になれるんだよね」H氏「凄いねえ。「それが要するにTwitter向きなわけ。同じ店舗は1つとない。それぞれの店舗がユニークなアイデアに彩られたテーマレストランになってる。90店舗あったら全部をめぐってみたくなるんだよ。雑誌の“場の機能”がTwitterなどのソーシャルメディアに移行したとして、“紙という形”がネット時代にどう変化していくのかを考察する。■電子書籍は来る?来ない?H氏「その感覚は大事だよな。情報誌も、紙である意味とかメリットとかを、もっと出せればいいと思うんだけど。本と同じ内容を有料配信しても売れる気がしないんだよね。電通がiPhoneで雑誌売ってるじゃん。「あれは試みとしてはすばらしいと思うけど、実際的にビジネスとして軌道に載せるのは難しいのかもね」H氏「なんかオモシロいことしたいんだよ。「でもさ、出版って僕はまだまだ強いと思うんだよね。なんといっても、“現実の物体を作って流通させる”という仕組みそのものが凄いんだよ。「いまだに僕は一番頻繁に買うの、本だからね。「まあ古い人間なのかもしれないけど、どうしてもネットだと深い情報まで追えないじゃない。必然的に本を読むことになるよね。「あれはまだ端末が遅すぎるね。「おれもジジイになったってことかな。積んだままになってる本があるからやってみようかな」H氏「ということは、やっぱりコンテンツは残っていくんだろうなあ。出版社というか、編集能力のある人はこれからも重要だと思う。EngadgetとかGizmodoみたいに」H氏「それをいまからするにはちょっと出遅れた感じなんだよなー。「うーん、でも逆に、なにか紙ならではの仕掛けってあると思うんだよね。流通にのっかるからこその強みというか。付録とかさ」H氏「付録ね。「いやー、結構あるんじゃないかな。「これがさ、世界最古のやつなんだけど、最近新しいバージョンになって、ビギナーズセット買ってくるとだいたい遊べるようになってんだよね。「なんか、地図が入っててね。