パイナップルチャーハンパイナップルチャーハンさわやかな甘みと酸味のパイナップルが入ったチャーハンです。エビやナッツなどの具が、食感も楽しく味わいも深い物に。パイナップルを器にすれば、南国気分倍増です。大さじ1/2)パイナップルは、葉の部分ごと縦半分に切る。皮から1cm程度のところにナイフを入れて、果肉の部分をくり抜く。タマネギ・ピーマンは、さいの目切りにする。ナッツ・むきエビは、粗みじん切りにする。ニンニクは、みじん切りにする。ハーブ類は、ざく切りにする。パイナップルは、くり抜いた物の中心の硬い芯を除き、果肉部分を2〜3cmの角切りにする。フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、卵を軽く溶いて温まったフライパンに流し込む。箸で大きく混ぜて7割程度火を通したら、一度フライパンから取り出す。(4)のフライパンに、残りのサラダ油・ニンニクを入れて再度弱火にかける。軽く香りが出たら、豚ひき肉を加えて、完全に火が通るまで炒める。豚肉がカリカリになるまで炒めたら、むきエビ・タマネギ・ピーマン・パイナップルを加えて強火にして炒める。タマネギに火が通ったら、(4)・ご飯を加えて、手早く炒める。(7)に(A)を加え、塩気が足りなければ塩で味を調える。ミント・香菜・ナッツを加え、ざっと炒めたら火を止める。くり抜いたパイナップルに盛り付ける。ニンニクと豚ひき肉を炒めるときは、焦げ付かないように弱火でじっくり炒めましょう。豚肉の脂をしっかり出すと、おいしくできあがります。「パイナップルチャーハン」のレシピをスマホで確認!右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。情報満載の料理検索サイトです。