20万市民の台所として創業110年。50キロいよっ!「カワハギ」が増えて参りましたよ。秋の旬の地魚と言って「カワハギ」を無視することは出来ません。手のひら大の大型サイズから可愛いワッペンサイズまで、お値段で言えば超高級から超お手軽まで並びます。誰でも美味しい旬の味をお手軽に味わって頂こうと、ピンからキリまでの取りそろえで魚市場から格差社会の是正に取り組みます。新鮮な白身に肝醤油をたっぷり浸けて、こってりとした脂の溶けた深い旨味と歯ごたえのある味わいは一度食べたら忘れられません。小さいサイズは鍋などにしても食べやすく、肝もしっかり味わうことが出来るのでこの時季、大変オススメできます。この週末は「カワハギ」のお刺身か鍋をアテに、大吟醸もしくは甲類焼酎を飲みつつ、心身共に暖まってお過ごし下さい。2.0Seesaaブログ。