雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。北摂パンケーキ巡り私的に二店舗目。ひろっしー会長がどーしても紹介したい!とおっしゃるお店に連れて頂きました。(うん?この赤い扉、昔おばあちゃん家の近くにあったお店に似てるなぁ...)なんて思いながら入店。木靴が飾ってあります。オランダ料理屋さんの様です。名前を聞いてピンときました、アウデ・カース。西天満のオランダ料理屋さんが移転してきたそう。中はL字型カウンターのみの小さなお店。ラッキーな事にガス台のすぐ前の好位置に座りました。ドリンクセットを注文。シェフがゴーダチーズの塊をスライサーでサーっとスライス!うーん!厚切りで贅沢!大きめのフライパンにゆるめの生地を流し込み、強火で一気に焼き上げます。オランダのシロップを付けて頂きます。これが例えるなら黒蜜の様な風味。日本人は大好き!(笑)厚めのクレープの様な食感です。塩気のあるベーコン、ゴーダチーズにシロップのコンビネーションは鉄板!シェフも奥様も気さくで、たくさんお話聞かせてくださいました。私の記憶にあったのは、その西院の頃のでした!その頃は高校生でしたので、訪ねることが出来ずにいました。なんと、移転に移転を重ねられて、ようやく訪れることができたのでした。こんなこともあるんですねー。何年越しの初訪問に☆♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ご馳走様でした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。