和牛グリルつばめグリルニュースコンセプトメニューアクセスニュース2018.07.277/27(金)今日はザブトンがおすすめです!今日もお昼は日差しが届き、蒸し暑かったですね。夜は雨が降りだす可能性がありますが、明日は台風12号の影響で荒れた天気になる恐れがあるのでお出かけするなら今夜がチャンスですよ!つばめやでは熊本あか牛の赤身肉の様々な部位をご用意して皆様のお越しをお待ちしています。~本日の熊本あか牛入荷部位~ザブトン、シンシン、クリ、カメノコウ、ウチモモ写真のお肉はザブトンです。ザブトンは肩のロースの部位で、赤身とサシのバランスが良くとろけていくような食感が特徴です。ザブトンという名前は形が座布団に似ていることに由来しています。今日入荷のザブトンも立派な座布団型です。なんと!!2キロもある大きな塊で入荷しました。お皿からはみ出るくらい大きいです。