ミラノ大根とイタリアの虎のオイル煮、人参芋のマッシュに埋めて。コレクションはみだしコラムミラノ大根とイタリアの虎のオイル煮、人参芋のマッシュに埋めて。ミラノ大根とイタリアの虎のオイル煮、人参芋のマッシュに埋めて。表皮が紫色に染まるミラノ大根。オイル煮にすると黒く変色しますが、薄皮をはがしてやると綺麗な紫色が。人参芋(サツマイモ)のマッシュを大地に見立てて埋めてやりました。表皮の紫色が日本の紫色系大根より鮮やかです。大きく育てるとスが入るので、収穫期間が短く、収量が少ないです。表皮は薄紅色で、中身はオレンジ色。加熱するとオレンジ色が濃く鮮やかになります。葉はもちろん花も食べられるハーブで、いろんな分野の料理で、盛り付けの飾りに使われています。大人の拳大くらいのニンニクで、見た目は強力ですが、香りはマイルド。風呂ふき大根、赤ワイン風味。フローレンスフェンネルとオレンジのサラダスーパーフード・ビーツのパスタ。プンタレッラを乗せて。秋鮭のソテー、レッドオゼイユと豆乳クリームソースで。アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ・パスタ・ミスト泉州水茄子と桃のサラダ。ペパーミントの香りで。ヤング・ポレンタ・コーンのロースト。3色の新ジャガとイエローズッキーニのサラダ。ピンク・アスパラのデクリネゾンヴォンゴレ・ヴェルデ。カーヴォロ・ネロの菜花と。パスタのカルトッチョ、カリフラワー・ロマネスコと鮪ハムで。ポロネギのカルトッチョ。ビーツ・パウダーの香りで。タルディーヴォとタイラギのサラダ。ヴァニラビーンズの仄かな香りで。サボイキャベツとフィノキエットのお雑煮。カーヴォロ・ネロとビーツのインテグラーレ・スパゲッティーニプンタレッラとポルチーニ茸の炒め煮。ネピテッラの香りと共に。プンタレッラのデクリネゾン黄色いペペロンチーノ。インテグラーレ・スパゲッティーニで。ポルポアフォガートと水茄子のサラダ。エルブ・ド・マヤ・オイルで。ノーザンルビーとカーヴォロネロ間引き菜の出会いのポテトサラダ。ブドウとアイスド・トマト「ヴァレンシア」のサラダフローレンスフェンネルたっぷり鮎のコンフィ。パスタ・ジェノヴェーゼ。3色のポテトとアーティチョークを添えて。赤長タマネギのピクルスと白イチゴのサラダ。3色の焼き芋に焼き餅をやいて。巨峰餅の雑煮、西洋野菜で。このサイトの内容に関する知的所有権等は笛風呂タオスが管理しております。無断転用はまわりまわってバチがあたるかもしれません。編集トップへ戻る閉じる。