ペースをかなり落としています。00:00晩秋の比良山荘へ。今回のお部屋は二階のこちら。熟れすしは例によって後半に温存。・鯉の洗いこの酢味噌がジャスト好み。食感含めて美味しい~・子持ち鮎塩焼き一鉢目です。あらよっと~!・子持ち鮎塩焼き二鉢目です。香りも相まってええお出汁です。・子持ち鮎香味焼き趣向が変わっての鮎。・いちじくのコンポートいちじくのコンポートに胡麻ソース(胡桃味噌だっけ?)がかけてありますそれにしてもこの器の釉薬の色が深くて本当に綺麗。・鮎松ごはん!鯉こくと香の物。今回は一杯目から熟れすし茶漬けにしました。手前のマスカットは「瀬戸ジャイアンツ」。ゼリーのなかには栗であります。栗と和三盆の組み合わせ含め上品で素晴らしい出来だと思います。鮎、松茸は相変わらず美味しいのですが、この最後のデザートが一番印象的だったのかも。帰りに比良山荘横にある明王谷のあたりをぶらぶらと。清流で心洗われた昼下がり。#4vlN.j5IURL毎回、比良山荘の記事を楽しみにしています。今回も、熟れすしでお茶漬けですね!季節ごとのお料理と、季節ごとに変わる景色に癒されて。#-URLうぉ!!・・・比良山荘だ!こんにちわ。久々にコメントを・・・その内行ってみたかった比良山荘ですね!「鮎松ごはん」・・どんな味になるのか。羨ましい限りで御座います。タイトルなしglass-manさまええ、良いところであります。さま自分的には一番好きな場所かもしれません>比良山荘。いうところはずっとあり続けてほしいなと思っております。#-URLおいしいだけでなくいつもながら、きれいな写真で、ほんとにおいしそうですね。比良山荘は、味だけでなくロケーション・接客も大変優れていますね。私は12日に行ってまいりました。先週も京都でDDWがありましたが、午前の診察後ゆっくりする時間も無く、せめて北野天神前の粟餅をと思いましたが、定休日でした・・・しばらくは予防接種と格闘です。#GCA3nAmEURL中年消化器科さまお忙しい中ご覧頂きありがとうございます。こちらは年に数度は訪れたいお店だと思います。その道すがら含めて大好きな料理屋さんです。余計なこととは存じますが鍵コメさま語句のご指摘ありがとうございます。自分もそれを使おうかどうか迷ったのですが10月で晩秋の表記もありましたので使ってみました。教えていただいた語句の方がいいですね。機会を見つけて使わせていただこうと思います。>それにしても季節感のない料理ですね。?子持ちの落ち鮎に松茸・・・これで季節感がなければどういったものが季節感があるのでしょう。一度ご教示頂ければと。#-URLRe鍵コメさまご教授ありがとうございました。仰る事が良く理解できました。重ねて御礼申し上げます。画RSSなかの人Author:tak2008,8リニューアル酒はボチボチ、甘いものも好きです。