ニンニクハニーマスタードスペアリブ調理時間40分(肉を漬け込む時間除く)思わずかぶりつきたくなるごちそうはちみつの自然な甘みと、マスタードが濃厚に絡んだスペアリブ。面倒な手間が一切不要なのも嬉しい。このソースはどんな肉とも相性抜群なので、鶏肉でもアレンジ可能。肉を漬け込むスペアリブは骨に沿って包丁で切り込みを入れて、よく混ぜたAに2~3時間浸ける。肉を焼く1を耐熱皿に入れて、200°Cに熱したオーブンで、途中一度上下を返しながら25~30分焼く。器に盛ってクレソンを添える。Point肉に切り込みを入れる食べやすいように、骨に沿って切り込みを入れる。小さめの包丁やナイフだと作業がしやすい。自家製はちみつの『小林ハニー』を使って作るのが渡辺さん流。市販のはちみつでも美味しく仕上がる。一般的な百花蜜や、クセのないレンゲ、アカシアなどがおすすめ。memo同じくはちみつを使った一品を水、酢各3/4カップ、はちみつ大さじ5、塩小さじ1と1/2、ローリエ1枚、粒こしょう、ディル各適量に季節の野菜を浸けて、はちみつのまた違った魅力を感じられるピクルスを合わせる。WEB会員のみご利用いただけます。