全般Tweet台湾塩酥鶏さんは台北で最も有名な台湾風ウマウマ唐揚げ専門店(塩酥鶏専門店)で、30年以上前に台湾で初めてオープンした塩酥雞のお店といわれている老舗です。鶏の唐揚げだけでなく、海鮮系、お肉系、大根餅や白米の腸詰めなどの変わりダネ系、野菜系、さらにデザート系までが揃うかなり本格的な揚げ物のお店!唐揚げとか揚げ物のお店って、どっちかっていうと衛生的じゃない場合が多いんですが、ネタは冷蔵ショーケースにキレイに並べられていて、お店もモダンで清潔な雰囲気が溢れ多くの女性からも支持されています。^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^今日は台湾塩酥雞さんですね。楽しみー!結構行く機会があってかなり好きなお店です。いろんなメニューがあって美味しいものが多いよね。このお店って、女性ファンの方が多いような気がするんだよねー。言われてみると、確かにそんな感じもしますね。いうアイリンもかなりのファンだよね!このお店の魅力ってどんなところ?まず何と言ってもお店が清潔でキレイ!これはかなりポイント高いと思います。塩酥雞のお店で、ここまで感じの良いお店ってなかなか無いですよね。あーなるほど、確かに、それ思いっきり同意だわ。他は?それに、味が良いですね。美味しい!特に鶏のから揚げ(塩酥雞)、あの味、たまらなく美味しいです(笑)なるほど、次は味かー。確かに食べだすと止まらないよね、ここの鶏唐揚げ(笑)そう言えばさ、お店があるMRT大直駅付近って何気に食べ歩きに最適だったりするよね!ですよねー。大直駅で降りたら、まず台湾塩酥鶏でちょっと食べて、その後、お決まりのあのお店、その後はデザート食べにあのお店・・・(笑)大直駅って、結構外せないお店が固まってます!じゃあ今回のエンディングトークは大直駅の食べ歩きがテーマってことで。30年以上の歴史を誇る揚げ物専門のお店です。揚げ物専門と言っても、今までの揚げ物の概念が少し変わってしまうようなおつまみ、お惣菜、デザートなどトータルの揚げ物の料理が揃う本格的B級グルメ的なお店。女性のお客さんが1人でも普通に入ってこれる清潔感溢れるお店です。文章で説明してもこればっかりは通じない部分が大きいので雰囲気を感じてもらえるような動画にしてみました。食事時は出来上がるまでに20分程待つことがほとんどです。リアル体験談!台湾塩酥鶏、ちょくちょく行ってちょこちょこオーダーして楽しんでます。台北松山空港駅から1駅なのでいろんな活用の仕方が考えられると思います。したら、台北松山でチェックインしてからMRTでサーッと行ってパッと食べて戻ってくる・・・。そんな利用の仕方もアリかもしれません。普通にテイクアウトして持って帰ってる感じですね。宿泊先に持って帰って部屋飲みしながら食べてもイケると思います!話がそれましたが、以下、30種類の串揚げ・串焼きを紹介していきたいと思います。下味のついた唐揚げに、ほのかにスパイスが絡めてあってほんのり甘さもあります。日本の竜田揚げ・・・に似てますね。台湾風のスパイスが絡んでるので仕上がりは違います。簡単に言うと、「外側の揚げの部分だけ食べても旨い!」という感覚。お肉苦手でもパクパクいっちゃいます。冷めてもジューシー!骨がないフライドチキン・・・これが地元の台湾人に受けてる要因の一つですね。他にも似たようなお店はあるけど、食べた時の満足度が違うしっかりな味付けです!おつまみのもピッタリ。目次へ戻る↑ポップコーンチキン/鶏米花ほとんど上記の「塩酥雞」と同じような感じの一品。これも美味しいです!食べ始めると止まらない・・・そんな感覚。ほのかに甘みもベースに感じます。上記の「塩酥雞」とほぼ同じなんじゃないか・・・って思います。したら微妙にテイストとかが違うのかもですが、ほぼ同じような仕上がりに感じるんですよね。今度、同時に買って食べ比べてみようって思ってます。台湾ソーセージではないいわゆる日本で食べる普通のソーセージです。独自のスパイスで軽く味付けされていておつまみ的には定番な感じの一品です。揚げてても柔らかくってビックリ!これも塩酥鶏独特のスパイスが少し効いてます。厳選ポーク串/厳選猪肉串まあ美味しいんだけど、こういうのは串焼き屋さんがベターかな・・・みたいな印象でした。お肉が硬いかな・・・って。鶏ハツ串焼き/鶏心ハツ串焼きは、焼き鳥屋さんとかで食べた方がいいかも(笑)何かイマイチな感じでした。見た感じちくわのようなんですが、これが思いっきりモツな感じ!結構匂いが残ってます。良いお味なんでモツ系が好きな方は良いかもですね。揚げてるんで味わいがリッチになってます。外側がパリパリな感じになってるのもナイスです。説明するの難しいですが確かに旨いです!目次へ戻る↑カニ/螃蟹かなり期待してたんですが、殻が若干硬い・・・のが気になった・・・。味的には美味しかったんですけどね。ミルクフィッシュ揚げ/虱目魚條ミルクフィッシュを揚げたもの。これは、超モソモソしてる食感で、ちょっと食べにくいですね。魚のはんぺん・・・っぽいもの。甘さとかはなく、しょっぱい系のテイスト。食べてみるとイケます!黒はんぺん食べてるような感覚です。目次へ戻る↑エビの練りもの/月亮蝦餅エビの練り物を揚げた一品。若干、塩コショウとスパイスが効いてます。タイ料理のお店にいくとほぼ同じ料理に遭遇したりします。上からスイートチリ系のソースでいただく感じ。スナック感覚で美味しいです。目次へ戻る↑イカ焼き/花枝焼タコ焼きをタコ焼きと呼ぶような感覚と同じなのか、イカ焼きなのに焼きものじゃないです。(笑)さつま揚げのイカ風味・・・みたいな感じです。中にちゃんとイカが入っててコリコリしてて美味しいです。■■フライド・モッツァレラチーズ/抜絲起司條モッツァレーラチーズを揚げたもの。外側が軽く塩コショウが効いてます。のび~るチーズな感じがチーズ好きにはたまらないです。大根餅を揚げるって感覚自体が面白いけど食べてみると超旨ー!絶品レベル!!これ食べると、「塩酥雞屋さん」の凄さを実感します。おつまみには確実な一品。揚げると新感覚な仕上がり。これ、結構ハマりますねー。大根餅が普通に好きならぜひオススメです。目次へ戻る↑もち米の腸詰め/糯米腸もち米が中に入ってる腸詰めを揚げたもの。これもコンセプトが面白いです。揚げピータン/炸皮蛋まず、揚げてあるのでピータンの黒~い感じがカムフラージュされてて食べやすいかもって思いました。揚げてあるからそれらもほとんど感じないですね。何と言っても仕上がった味わいが旨いです!外側に塩酥雞らしいスパイスが絡んでて中はプルプルな食感。ピータン好きな方はぜひトライしてみてください。この感じを味わえる機会ってそうそう無いと思うので貴重ですね。普通のピータンにひと手間加えて完全に別物にした・・・そんな印象です。一般の豆腐にたまごの衣を薄くつけて軽く揚げたような一品。甘さはないテイストで、まさにおかずとしてピッタリな仕上がり。たまごの衣の部分にスパイスが絡んでます。これ食べると、ネタによってスパイスの配合が違うんだなーってわかります。普通のフライドポテトにスパイスが軽~くついてるタイプ。変わったテイストを味わいたいフライドポテトに目がない方はどうぞ。独自のスパイスを加えた塩コショウで食べさせるんですよね。甘いさつま芋の甘い風味がやってくる・・・という2段な感じです。超強引に言うと、サツマイモのテンプラを天つゆつけて食べてるような感覚に近いかも。旨い!椎茸って、フライトか天婦羅にすると美味しいですよね!油との相性が良い!!ここでは塩酥雞らしいテイストが加わるので一味違った椎茸の揚げ物って印象になります。目次へ戻る↑エリンギ/杏鮑茹コリコリ感が生きてて旨い。外側の衣に味が付いてるわけだけど、その味付けとエリンギの食感がいい感じにマッチしてます。普通にいんげんの素揚げ。柔らかくてクリスピー。粗挽きの粒胡椒の香りに加え、豆の甘みが融合してて美味。竹の子っぽいけどエリンギっぽい。揚げてるんだけど炒めたみたいな感覚。炒めて美味しい野菜だから、サッと揚げても当然旨い!アツアツのうちに食べるのが美味しいです。旨いー!野菜のなかで最もシックリきた感じ。カリフラワーを軽く揚げると旨いんだなーって実感。塩こしょうがいい感じで効いてます。揚げてもしっかりシャキシャキなカリフラワーらしい食感が残ってるしでありながら食べやすい柔らかさになっていて絶妙です。油っぽさを感じないサッパリな仕上がりなのでオススメ。■■フライドOREO/炸OREOこれノーベル賞(笑)って洒落で言っちゃいたいくらい気に入りました!アツアツの出来立てを食べるべき一品です。オレオの食感は無くなっていて超柔らかい。中に入ってるクリームはとろけてる感じ。甘いけど、時々しょっぱい・・・!もう完全に別物のデザートですね、これは。人気のある商品みたいです。寝かして冷ましてから食べても美味!今度はしっとり感が出てきて、また違った味わいになります。台湾風揚げパン/銀糸巻まさに揚げパンです。外側は、まずサクサク感!銀糸巻という、いわゆる饅頭(台湾の蒸しパン)の一種を揚げたものなんで、ギッシリ感があます。外側はパウダーがかかってて、うっすら甘い味付け。これもデザート的におすすめ。これ、練乳につけるとおいしさ倍増なんですよね。コンビニとかで練乳ゲットできたらぜひやってみてください。白玉団子を揚げてカリカリ状態にしてピーナッツ粉をまぶしてあります。中にたまごの黄身が入ったお団子を揚げたもの。カスタードだと思ってたらたまごの黄身だったみたい。外側はしょっぱい系の味付け。全体としては「しょっぱ甘系」な仕上がり。デザートとしてイケます。若干黄身のパサパサ感が気になりました。特殊なオーダー方法と受取りオーダーはマークシート方式です(笑)マジです↓ネタが左側に印刷してあるので右側のオーダーしたい個数の部分を塗りつぶします。完了したらレジのスタッフさんに渡して会計すると番号が書いてあるレシートを渡されます。順番が来たらレシートを見せて受け取ります。6種類程オーダーすると紙袋に入ってくることが多いですね。中には90元などのネタもあります。マークシートに値段もしっかり印刷されているのでそれを見ながら調整しつつオーダーを決めていくと良いです。受取ったら外に用意されてる簡易テーブルで食べることも可能です。お茶も無料で飲めるようになってます。ジャスミン茶なんですが、結構美味しいですよ。公式フェイスブック最寄駅はMRT大直駅。2番出口から地上に上がったらUターンする感じで転回。転回してすぐに左側におでん屋さんが見えてくるので歩道を歩いたまま左折して直進。左側はお店が連なり、右側は車道という状態を徒歩1分程歩くと左側にお店が見えてきます。台湾塩酥雞さんについてお伝えしました。MRTの大直駅から歩いて1分程なんでアクセスもしやすいです!この大直駅がさ、おもしろいんだよね。台湾塩酥雞で揚げ物をちょこっと食べるでしょ。なると必ず「高雄黒輪大王」っていう台湾風おでんのお店、寄っちゃいますね(笑)人気あるお店だし、屋台のテーブルでたくさんの人がおでん食べてるの見るとどうしても食べたくなっちゃうんだよね、これが(笑)そうなんですよねー。最後は好奇豆花さんで豆花とかマンゴーかき氷とかのデザート系で締め!このお店も外せないからねー、マジで。検索:~PROFILE~MOTOです。2003年に初訪台し約1年の滞在で強烈な台湾ファンに!その後も何度も訪台し、2008年には台湾のNPO法人さんとお仕事した際に超大まかながら台湾一周を実現。2013年、好きが高じて台湾に移住。外食ビジネスを営む家で育つ。そんな流れで台北では食べ歩きばっかり(笑)ワークアウトしてるので体脂肪率は17~18%台を何とかキープ。深刻なチョコレート依存症(笑)マガジンハウス社の雑誌「anan」に掲載されました。→さらに詳しいプロフィール~登場人物~アイリン。日本生まれの日台ハーフ。小学校から高校まで台北、大学4年間は日本、現在は台北在住。2015年3月より「MOTOとアイリンのエンディングトーク」に出演。2007年7月ヤフーカテゴリー登録サイト台湾ロングステイ再び!はヤフーカテゴリ登録サイトです。台湾再び!はヤフーカテゴリ登録サイトです。台湾が好き過ぎて移住してしまったブロガーです。台北からリアルな台湾を発信してます。