NYCの山田涼介さんを応援するフードコーディネーターです。クラシックバレエ、ダンス、Vocalと幅広いジャンルも楽しみつつ、サッカーも見るのも好きだったりします。らにん流ハワイ風味レシピ、ハワイで食べたもの、ハワイの食材をらにん風にお届けします♪お料理は、たまに番組のものを作ったりしますが、殆どは自身の降りてきたレシピを紹介してます。今話題の香味ペースト、あんな使い方、こんな料理にというレシピ満載。◎広告TBやら変なTBが多いので出来ないように設定してます。関連記事を紹介されたい方は、お名前のところにリンクをお願いします。忙しい日が続く場合はコメントクローズになり、すみません。モーハブログランキング、それは他のブロガーの皆さんに任せたッ。ブログを発信することが目的なのでハワイのこと、グルメ、レシピ情報などは忙しくてもお伝えしていきますね。(184)ちょっと私ゴト。2016年10月チョコレートコスモス昨日は久々にファーマーズへ行くと、見たことのないコスモスがありました。園芸のおじさんに聞くと「チョコレートコスモス」だと。コスモスはやっぱ薄いピンクがいいな。コメントは受け付けていません。乾燥ぜんまいで炊き込みご飯です。朴葉とあごだしで旨味の相乗効果アップです。★★★レシピ★★★ぜんまいの煮物:乾燥ぜんまい30g、竹輪1本、つきこん100g、ひたし豆100g、椎茸2個、ビール100ml、みりん大さじ2、あごだしつゆ大さじ3、アガベシロップ大さじ1/2、水100mlぜんまいご飯:玄米1合分、朴葉2枚、水160ml、みりん大さじ1/2、あごだしつゆ大さじ1/2鍋に乾燥ぜんまいと水を入れて火をつけ沸騰直前に止めて新しい水に変え、そのまま1時間置きます。再度火をつけて沸騰したら止めてそのまま一晩置き、翌朝水を捨てて食べやすい長さに切ります。鍋にビール、みりんを入れてアルコールを飛ばし、あごだしつゆ、アガベシロップ、水を入れて煮汁を作ります。大きめの鍋にオリーブオイルとごま油を半々に入れてぜんまい、竹輪、つきこんを炒め、煮汁を注いで10分煮ます。粗熱が取れたらビニールに入れて冷まし、その間に米を洗い水につけておき、浸水後にざるにあげます。ぜんまい煮を鍋に移して水分がなくなるまで煮詰め、炊飯器に朴葉を敷き、洗米した米、水、みりん、久原本家あごだしつゆを入れ、ぜんまい煮をのせて炊飯します。コメントは受け付けていません。美味しいニッポンシナモンソイオレ寒い日はあったかいカフェオレシナモンをふりかけてホッとするソイオレです。★★★レシピ★★★インスタントコーヒーティースプーン1杯、豆乳200ml、シナモン5~6ふり豆乳は600Wレンジで2分加熱します。熱湯を入れておき温めたカップにインスタントコーヒーを入れ、レンジで加熱した豆乳を少しずつ注ぎ溶かします。シナモンをふりかけます。コメントは受け付けていません。Mustard今回の旅で初のカウアイ島に行って来ました。Lilikoiに寄ってくれたんです。Mustardは小瓶を買いました。コメントは受け付けていません。Grill名物のアヒたたきあれが食べたくて自分で作ってみようとあごだしつゆに漬けたにんにくで作ったらすっごい美味しいんです。★★★レシピ★★★にんにくだしつゆ:あごだしつゆ大さじ3、にんにく1片マグロ1さく、もやし1/2袋、レタス少々、ドレッシング:にんにくだしつゆ大さじ1、わさび小さじ1/4、レモン果汁小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル小さじ2繊維に逆らってスライスしたにんにくに久原本家あごだしつゆを注いで2~3日漬けます。マグロは両面グリルで強火3分焼き、冷水に浸けてペーパーに包んで余分な水分を切ります。もやしは50°C洗いしてシリコン容器に入れ、600Wレンジで1分30秒加熱し水分を切り冷ます。にんにくだしつゆ、わさび、レモン果汁を混ぜて、エキストラバージンオリーブオイルを垂らしながら混ぜます。お皿にレタスともやしを敷き、スライスしたマグロをのせ、ドレッシングをかけるます。コメントは受け付けていません。価格が下がったのでやっとグリーンスムージーに使えます。★★★レシピ★★★ほうれん草4束、パイナップル4切れ、バナナ1本、りんご1/4個、冷凍桃2切れ、水70mlほうれん草は3cmに切り、パイナップルは芯がついたまま、りんごは皮つきのままで材料をblendtecに入れてスムージーボタンを押します。コメントは受け付けていません。Smoothieはなきんひまわり伊勢角屋麦酒のクラフトビール「はなきんひまわり」をゲットしました。ひまわり酵母を使ったキレキレのペールエールとうたっているだけある。アルコール度数は低めですが、苦味もあり、満足のいく1本です。コメントは受け付けていません。お疲れ様のカンパイまるごと玉葱と絹揚げの煮もの北海道の美味しい玉葱と絹揚げを話題のあごだしを使って圧力鍋でまるごと煮ました。玉葱の甘味と絹揚げの滑らかさがたまりません。玉葱2個、絹揚げ1枚、あごだしつゆ大さじ1/2圧力鍋に玉葱、絹揚げを入れて玉葱の半分がかぶる程度の水を入れ、あごだしつゆを加えます。蓋を閉め火にかけ、おもりの蒸気が上がったら弱火にして10分加圧します。おもりが下がったら火を消してそのまま冷まします。クッキングシートの落し蓋をして再度火をつけて20分煮ます。コメントは受け付けていません。美味しいニッポンサラダほうれん草スムージーほうれん草の価格には本当に驚きでした。朝ごはんのグリーンスムージーにほうれん草はなかなか使えなかったのですが、ここにきてようやく下がってきたので、blendtecを買ってから、やっと、ほうれん草のグリーンスムージーを作りました。★★★レシピ★★★10/25のグリーンスムージーはblendtecを買って初めてのサラダほうれん草サラダほうれん草6束、ピーマン1個、林檎1/4個、冷凍パイナップル4切れ、冷凍桃2切れ、バナナ1本、オレンジジュース180mlサラダほうれん草は50°C洗いして3cmに切り、ピーマンは種を取ってざっくり切り、林檎は皮つきのまま切ります。blendtecジャーに材料を入れて回します。(オレンジジュースは最初に130ml入れます)周りに付いたほうれん草をスプーンで落として、残りのオレンジジュースを入れ、再度スムージーボタンを押します。滑らかなスムージーに仕上がります。コメントは受け付けていません。Pepperが気になってしまった。このフレーバーなら間違いない!ってね。いざ、食べてみると美味しい。柔らかくて、味もいい。これは次回リピありです。コメントは受け付けていません。