|ホルモン串そういえば、大宮本場に行くとかならず食べるものに、ホルモン串というのがある。ふつう、この名で連想するのは、関西のモツを串に刺して焼いたやつか、関東でいう焼きとり(「焼きとり」と表記する場合は、豚と牛のモツ焼きもふくむそうな)、焼きトンなんかだが、ここのは牛の肺(フワ)とシロモツを串に刺して、味噌味で煮込んだ食べ物だ。俗にシロモツは「シロ」、フワは「アカ」と呼ぶ。大宮以外でも、川崎に同じ食べ物が存在するほか、立川にも味つけが違うものの、見た目は同じものがある。あと、たしか西武園にもあったな。味は格段に落ちるんで、ここ3年くらいは食べてませんが。ほかは行ったことがないんでわからないけど、関東・南関の場ではポピュラーな食い物だと思う。考えると、これって競輪場にしかないような。関東でもつ煮込みというと、まず浅草だよねえ。あのへんの店は若いころ、かーなり飲み歩いたけど、フワを串に刺して煮たやつは、見たことがない気がする。あと、本場でも、関西にはないと思う。すると、関東・南関の一部の競輪場でしか、食べられないものなのかもしれない。あ、いや、川口にはあったぞ。伊勢崎にも(行ったことないけど)。公営競技場ではポピュラー」なのかも。いずれにしても、すごく美味だし、フワだけっていうのはめずらしいので、本場参戦のときはなるべくタッパーを持っていって、おみやげに買ってくるようにしているのであります。これ、ほんとにうまいんだよねー。ちなみに、大宮では「みます」さんのがいちばんうまいんだけど、最近は営業してないことも多いので、今回はバック側の「さかえや」さんで購入。いつもじゃないけど、「ふじや」さんで売ってることもある。