23:55まるで製材所!?Tweet造りが終わった酔仙酒造・玉の春工場では今、新工場で使う道具を手作りで製作中です。造り酒屋なのに鳴り響く音は製材所のような音ばかり。酒の香りを邪魔しない様に材料は杉材、工場の間取りに合わせて自分たちの使いやすい道具になるよう、出来るだけ自分たちで造ることにしました。次から次へと造らなければならない物が増えてきました。新工場の完成~引き渡しは8月20日。「雪っこ」を10月1日に出荷するためには8月23日の初洗米。今のうちにやれることは出来るだけ前倒しでやらないと、とても間に合いそうにありません。製作中の「ストッカー」。下にキャスターがついていて、出来上がった麹を仕込みタンクのそばまで運ぶことができます。写真は記念すべき第1号機です。実は同じ物をあと5台造らなければなりません。これからカンナをかけてカットして・・・先は長そうです。麹はステンレスの網の上に乗ります。作業時に手を切らないようにみんなで切り口を面取りしています。麹室や釜場で使う「米かき」たち。建設現場では、先日ようやく鉄骨が建ち始めました。同時に仕込タンクの搬入も開始しています。ここからはおそらくとても早いと思います。これから完成~引っ越しまで忙しさはピークになると思いますが、最後まで気を抜かずに準備を頑張ります。当社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料(別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合があります。)がかかるほか、出資金の元本が割れる等のリスクがあります。