右-安いペティナイフわかりますかね~?藤次郎のほうが角が立っています。実際に炒めて食べると、藤次郎のほうが断然歯ごたえが良い!言われてみないとわからないかもしれないけど、『野菜の素材を活かす』ってこういうことを言うんでしょうね。ニンジンさんも喜んでます(たぶん)。お次は昨日つくった『豚バラブロックの燻製』。言わずもがな、切れ味が美しい。切れるので油断すると、自分の指も切れそうになるので注意っすね。これグリップがしっかり握れるし、重心が安定しているのも切れ味の要素なんでしょうね~。