川崎ごはんごはん、ときどき旅。福岡の街なかでは安い焼き鳥屋さんをよく見かけますね。思い立って、焼き鳥の有名店を訪れてみました。さんの焼き鳥を継承されているのでしょうか。連日、多くの人が押し寄せる予約必須の人気店なのですが、おひとりさまのためにカウンターのスペースを作ってくれました。とり皮(1本95円)他の焼き物とは区別して、はじめに“とり皮”を何本焼くかと聞かれます。ひとりでも5〜10本食べるのが普通のようですね。特定の部位を使用し、6日間も手間をかけて焼き上げる“とり皮”。した食感と、あふれ出す脂のうまみを楽しめます。飽きずに何本も食べられることは確かですね。最後はスープで〆ます。人気店であっても、安く上がりますよ。店の若い衆の雰囲気がアウトローなことも印象的ですね。29プロフィール管理人:kan魚座AB型。clifftop忙中閑有よんふくcafesiu+の日記30min.ブログマップSeesaaブログ。