店長ブログホーム朝ごはん本舗あさサポ朝ごはんレシピママゴンこと、店長の須河内です。母から子へ、子から孫へ伝えたい日本の朝ごはん。わが家の朝時間や子育て、日々のお野菜の入荷状況などを配信中です。受験生の夜食におすすめ!かんたんチーズリゾットの作り方[2020.01.22]おはようございますママゴンこと、店長の須河内です。1月下旬になり、受験シーズン本番。うちのスタッフにも受験生をもつママが数人いて、我が子の初めての受験にハラハラドキドキ>0<親の一番の応援は、おいしいごはんを作って、体調管理を気をつけてあげることですね(^^)そこで、受験生の夜食にも、朝ごはんにもオススメのママゴン流チーズリゾットの作り方をご紹介します(^^)作り方はめっちゃ簡単。作ったこの日は、前日に豆乳鍋をしたので、その豆乳鍋の残りスープを使って作りました。豆乳なしで作るときは、お鍋にごはんを入れて、ごはんの上の部分がうっすら見えるくらいにひたひたにお水を入れて作るのがコツです。お水を多めに入れて作ると雑炊みたいになるので、リゾットを作るときはお水をヒタヒタにすると失敗しませんよ(^^)あったかごはんがないときは、冷やご飯でもOK。冷やご飯を使うときは、あらかじめレンチンしておくとあっという間に作れます。娘が「お腹すいたー」というときも、冷凍ごはんがあればチャチャっとなんか作れるので、だいたい2-3食分は冷凍ストックしてます。ごはんを入れたら、鍋を火にかけます。豆乳がないときは、水と一緒にどんでんだしを大さじ2-3杯ぐらい入れて火にかけます。鍋の周りがブクブク沸騰したら弱火にして、とろけるチーズを投入〜。沸騰するまでの時間は約2分ぐらい。チーズがとけたら、仕上げに塩っこを入れて出来上がり。