チンゲンサイは縦長十文字、1/4にカットする。パプリカは1センチ幅にスライス、マッシュルームは1/2に、オクラは縦半分に、カボチャは薄くスライスしておく。スキレットに少し多めにオリーブ油を熱し、カボチャを一番下に敷いてそれ以外の野菜をのせて、かるく塩をふり、水を大さじ1~2程度加え、蓋をして2分蒸す。お好みでオイルやトリュフ塩などをかけて仕上げます。シェフのひとこと加熱することでかさも減り、たくさんの量のお野菜を食べることができます。固い野菜があれば、少し加熱して調節します。火からおろし、余熱で火を通しましょう。Vやラジオなどに出演。その後、美容業界のマーケティングなどにも携わる。誰にでも真似できるズボラな美容法が人気の管理栄養士。プライベートでは、ロードバイク、旅、ベランピングなどソトあそびを満喫。YURIEA-sukeソトレシピニュースハウツーインタビューイベントニュースお知らせ2019/12/02新しいシェフが追加されました(加藤超也さん)2019/11/20新しいシェフが追加されました(misatoさん)2019/10/25ソトレシピMEALKITのサービスを開始しました!2019/09/18新しいシェフが追加されました(カズヒロ中村(winpy-jijii))2019/08/15テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」の「白熱!ランキング」にてソトレシピ監修のキャンプ料理の道具ランキングを紹介しました。sotorecipe。