澱粉」を使用し「三河本みりん」使用の秘伝のたれ(醤油たまり)で味付けされた「おせんべい」は厳選された素材、伝統が織り成す熟練の職人技と高品質な製品をお届けするための生産システムが一体となって作られています。手焼き心いか焼き(1枚×4袋入り)いかを練り込み、三河本みりんと白醤油の甘口タレで仕上げました。えびチョコ(1枚×10袋入)口の中でふわっと広がる海老の香りと、ほんのりと利いた塩味が、チョコの優しい甘さを引き立てる、新食感のえびせんスイーツです。【サクッとえびチョコのこだわり】サクッとえびチョコのこだわりの一つは、使用している澱粉にあります。原料に使用している澱粉は、品質面で最高級の中斜里澱粉を100%使用しています。中斜里澱粉は、北海道の斜里及び中標津地方で収穫された“じゃがいも”を澱粉工場で特殊加工して作られています。「サクッとえびチョコ」に使用する中斜里澱粉は、その中でも粒子の一番大きなものを使用しています。この粒子の大きさを最終工程で分別出来る機械はJA斜里町の中斜里澱粉工場にしかなく、とても希少なものです。この粒子の大きな澱粉は純度が高く、きれいな白色で膨張度が高いのが特徴です。北海道でとれたじゃがいも澱粉(農業)を使用し、愛知県のえびせんべいメーカー(商業)が新食感のえびせんスイーツを作りました。浜の朝市(1枚×10袋入り)いかせんべいにわかめを練り込み、醤油味のタレで仕上げました。潮の風味そのままに丹念に焼き上げたお煎餅です。▼商品のお買い求めはえびせん家族サイトにてご購入できます。