かつお節使ってみよう!かつお節使ってみよう!かつお節がダイエットに適している食材だということをご存知ですか?かつお節は、元はかつおですから、青魚に多いヒスチジンというアミノ酸が豊富に含まれています。ヒスチジンには、食欲を抑制してくれる効果があります。かつお節は、筋肉のもととなるたんぱく質が77%を占めていて、それでいて脂肪分はわずかに3%です。その他にも、ビタミンB群やミネラルなど、栄養バランスが優れている食品なので、ちょっとした薬味やだしとして、ぜひ食生活に取り入れたい一品です。