薬膳・中医学!主に冬から早春にかけての寒さが原因となって起こる風邪のひきはじめ、発熱・悪寒などの症状を和らげる働きがあります。食薬として滋陰類に分類されます。!葉先の褐変した傷んだ部分をカットし取り除く。用途に合わせてカットする。おいしい保存法!水分含有量が少ないので、冷凍やドライで保存しても、風味や食感が失われにくいことが特徴です。常温保存!泥つきのものは、ポリ袋から取り出し、新聞紙で包んで冷暗所で1ヶ月ほど保存できます。その際、「立てて保存」が基本です。冷蔵保存!冷蔵庫に入る長さに切り分け、ラップで包んで密閉し、立てて保存。1週間ほどで使い切ってください。冷凍保存!みじん切りや小口切り、斜め切りなど、使いやすい形に切り、小分けにしてラップに包むことで、1ヶ月ほど保存できます。ドライ保存!みじん切りや小口切り、斜め切りなど、使いやすい形に切り、重ならない様にざるに載せ、2〜3日天日で乾燥させます。1ヶ月ほど保存できます。yasai)は、すべての人のライフパフォーマンスを最大化することを理念に掲げています。おいしいものを食べ、無理なく体の調子を整えることで大きな病気を未然に防ぐことを目指します。そのために提供する食材にこだわり、土壌微生物の研究を主軸に、安心安全で高品質なオーガニック野菜を生産する研究を行っているベンチャーです。Reserved.ご利用ガイド会社概要ビオ・フォレストリープライバシーポリシーお問合せ。