絶品日光金谷ホテルのディナー。栃木県の日光金谷ホテルの食事はおいしい、とかねてから聞いており、かなり関心を持っていました。行ったことのある知り合いみんなに勧められるので、その信憑性を信じて先日、滞在してみました。夕食はメインのお料理を選択できます。まよわずお肉を選びましたが、あとから虹鱒も捨てがたかったなと思いました。スープもコンソメかポタージュかを選べます。スープはかぼちゃのポタージュにしましたが、このポタージュがものすごく濃厚で、体に染み入るような優しい感じでした。ミキサーを持っていれば自分で再現したいほどの感動を覚えるほどですね。金谷ホテルの建築は明治の様式をそのまま残しており、その空間で食べる食事はそれだけで高級感があります。夕食は一般的なフランス料理で実においしいのですが、朝食もお勧めです。目玉焼き、スクランブルエッグ、オムレツのなかから選ぶことができます。サラダやパンが出てきます。飲み物はトマト、グレープフルーツ、オレンジなどから選ぶのですが、非常にシンプルな朝食メニューなのですが、これらの食事が非常においしく、記憶に残っています。何よりもパンがおいしい、というのがすごいです。日常的に食べているものと小麦などの原材料が違うのだろうと思います。何の変哲もないロールパンのくちどけが良く、軽いのです。朝食はあまり食べないほうなのですが、このパンだったらいくつでも食べられる、と思いました。あとでホテルの売店で見たところ、4個で380円くらいで販売されていました。ホテルが高台にあり、ふもとにあるベーカリーの工房で毎日焼きたてを供してくれるそうで、パン好きの方にはぜひお勧めしたいパンです。こんな飯は?オクラは日本の野菜じゃないんです。古くから日本にあるように思われてます。「オクラ」というとなんとなく語感から日本語のように思えるかもしれません...超簡単なんちゃって豆乳グラタンレシピ。乳製品がアレルギーのお子様にもおすすめです!先日、あさイチで三シェフが作るメニューの中で紹介されていたグラタンを作...ホットなあいつはクラブハウスサンド。実は賭け事大好きお相撲さん?ホテルやラウンジ、そして喫茶店などなど。この名前は高級なところから庶民...カニはやっぱり豪快に食べたい!たっぷりみそが香ばしい、丸焼きズワイガニの作り方!カニといえば北海道や石川県あたりと想像しがちですが、実は様々。日本各地に寿司店はあるが、「銀座の寿司」となれば、大看板の一つである。銀座の寿司がこれほどまでにもてはやされるようになったのには、色々と理由があるがその一つが鮮魚卸との関係だとも言われている。築地に入ってくる非常に素晴らしい魚、なかでもマグロを扱う卸が「銀座の一定以上の格の店で無ければ取引しない」などと言って取引先を吟味し築地に入る最上級の品を食べるためには、銀座のしかもトップクラスの店に行かないと味わえないという時代が存在していたのだ。そのような取引先を選べる時代は、バブル崩壊とともに終了となる。「社用族」という、コスト意識を全社員が持つことが当然となった今のご時勢では死語となったこの言葉が、普通に使われていたバブル期に、まさに社用族で反映していた銀座だったがバブル崩壊とともに、社用族が激減しお店にとって厳しい時代が到来することとなる。それは同時に、卸の業者にとっても取引先を選んでいられない状態に突入したことを意味した。その結果、最上級のネタが様々な場所に供給されるようになり都内各地にも新たな寿司の名店が誕生することとなったのだった。近年では都内の一定の格の寿司店ならば、ネタの差は生まれにくくシャリとのバランスや、ネタの管理、さらに握り前に出す軽いつまみなどが、店の評価の多くを占めることとなった。それでもなお、銀座に店を構えるというのは、多くの寿司職人の憧れであり、食べ手側にとっても大きな意味を持つ。銀座の寿司店にも様々な格はあるが、ガラスのショーケースなどの無い、いわゆる高級点ならば値札などは無くお任せで頼んで安くても2万5000円くらいを覚悟しておく必要がある。それだけを払っても「寿司とはこんな食べ物だったのだ」と、再認識させてもらえるだけの味を体験することが出来る。廻っている寿司だけ食べて寿司と思うのもよいが、本物を知っているのと知らないままで過ごすでは雲泥の差がある。いえ、いきなり銀座の寿司店に行くには度胸がいるのも事実。若いお客さんの多い麻布の寿司店に行って、本物の寿司を体験するのも一つの足がかりだと思う。いやいや銀座の店で...というならば、何も超有名店にいって緊張して食べる必要は無いと思う。個人的にオススメなのは、かつて麻布で店を営んでいて、満を持して銀座に乗り込んできた「野じま」というお店。銀座7丁目の地下1階にある6席ほどの小奇麗かつ小所帯な店だが、とにかく料理の質は高い。マグロには並々ならぬこだわりを持っているので、マグロ好きな人には満足度が高いだろう。怖がらずに一度足を踏み入れて、新しい食の世界を広げてみてもらいたい。こんな飯は?しらすとレタスの簡単サラダの作り方!美味しくって栄養満点!夏は暑いので調理をするのも大変な作業です。焼いて出来ちゃう...横浜家系ラーメンの発祥は吉村家。特徴をまとめてみました。食べたことのない人は是非1回チャレンジを。日本全国、ご当地ラーメンと言われるものはたくさんありますが、その中でも...岡山市の表町、アンパン専門店が絶品。子供のおやつに最適です。岡山市の表町に、アンパン専門店があります。絶妙割り下で作るすき焼きレシピ!今のすき焼きの歴史は横浜の開港に伴う牛肉文化の流入により始まりました。アレンジが絶妙なんです。和食で適度に創作っぽさの入った料理が好きなので個人的な好みも否定できませんが。この店の本店は京都でそちらへも行ったことがありますが味、接客、お店の雰囲気すべてにおいて西梅田のブリーゼブリーゼ店がお気に入りです。京野菜を売りにしているので、メニューのほぼすべてがあっさり系でしかも創作アレンジが絶妙なんです。名前を聞いただけでそそられますが、味のほうもきっちりまとめられています。大きさもちょうど食べやすいです。この前彼女と行った時にはとろろグラタンを食べましたが、グラタンにありがちなこってり感をとろろのまろやかさがうまく包み込んで男性でも好みそうな味付けでした。美味しい京野菜料理を堪能していると、お酒もいっそうすすみます。ここは果実酒が充実していて、とくに梅酒やいろんなフルーツのビアカクテルはメニューを見ているだけで目移りしてしまいます。いつもはゆずビアと頼むのですが、たまには違うものにしようとブラッドオレンジビアを飲んでみたのですがゆずビアやシャンディガフほど甘くなく、オレンジの苦味がほどよく残っていてなかなかのものでした。最後の締めはデザートで丹波黒豆のプリン。黒豆の甘みにカラメルまど余分なものを一切排したプリンが相性よく舌におさまりほんとうに最後まで満足づくしの二時間でした。ぼたもちは大きくて甘さ控えめでめっちゃおいしい。奈良には生駒という駅があります。浦安の内緒にしておきたいお店です。朝〆の新鮮な炙りレバが絶品です。そんなあなたの味方は焼き肉のたれ...カレーのコツはにんじんと、にんにくをすりおろして入れること。2日目はカレーうどんか、カレードリア。私は辛いの...焼きそばパン激ウマレシピ。秘密はちょっぴり甘めのコールスロー。パンが好きでよく食べています。中でも焼そばパンが一番好き。コッペパ...贅沢こだわりソーセージとビールで乾杯!名古屋で本格ドイツ料理。名古屋でちょっと変わった料理を食べてみたい、という方にドイツ料理の高級レストラン、ツァディーレをお勧めします!瑞穂区の通り沿いにあるお店で、ちょっと奥まった場所にこじんまりとした佇まいで建っているので車だとついつい見逃してしまう、隠れた名店です。ドイツ料理と言えばソーセージを思い浮かべる方が多いと思いますが、それだけではありません。魚介類もおいしいですし、お肉はワインなどで煮込んだ煮込み料理が有名です。ドイツビールの種類も多く、その中でも黒ビール、ケストリッツァーという、かの文豪ゲーテも愛飲したといわれるビールを置いています。実はこの豆知識、お店のオーナーさんがビールを運んでくるときに教えてくれました。ほかのお酒を注文した時や、料理を注文した時も豆知識をいろいろ教えてくれます。ほかにも、ドイツは白ワインが有名で、様々な種類の白ワインを置いています。ツァディーレでオススメしたいのは、やはりソーセージ!年中どのコースにも最初に出てくるヴァイスプルストは、白いソーセージでとても柔らかく、淡泊な味で、ジャムなどを付けて食べてもおいしいです。店内で販売もしています。店内も少し暗めで雰囲気も良くコースをゆっくりと味わうのにぴったり。私はここ最近ですと、去年のクリスマスディナーを予約しました。お値段10500円でしたが、本場ドイツから仕入れたソーセージや、フォークですっと切れる煮込んだお肉、ドイツのハーブティーなど、あれだけおいしい料理のフルコースでこの値段は安いと思います。お昼のランチなどはもっと格安に、1900円から本場のドイツ料理を楽しめます。1900円のコースは、平日限定ですが。ドイツ料理を食べたことがない、ちょっと変わった料理で友人、家族とお祝いしたい、という人がいたらおすすめのお店です。居酒屋でも絶対にはずせない逸品ですね...卵かけごはんの色んな食べ方。梅はちょっと失敗だったかも。浦安の内緒にしておきたいお店です。朝〆の新鮮な炙りレバが絶品です。〒...ガトーショコラを上手に作るコツ。皆さんにとっていいバレンタインデーになりますように。→アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。