日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥950白河の名店、火風鼎の都内2店舗目がオープンしたらしいということで、ちょい歩いてやってきました。昼の部は親父さんの伝統的白河ラーメン。夜は息子さんの現代風白河ラーメンとのことですが、まずは親父さんのランチタイムから。ーしゅーめんにしてみましたが、こいつが美味かった...。透き通った鶏ガラスープの淡麗系、何気ないビジュアルなのに醤油のコク、キレがあります。白河ラーメンということで、スープ以上に存在感のあるコシのあるもっちり手打ち縮れ麺。スモークチャーシューまでも。スープがこういうタイプなので、家系直系のチャーシューよりも自然な風味でじわじわ来るうまさですな・・。んー、しみじみうめぇっす。麺はちょっと少な目ですが、チャーシューのごっつい塊もあって満足感もなかなか。黒胡椒を適度に混ぜつつスープまで残さずいただきやした。来る前はきっと自分には物足りないんだろうなーって思ってたのですが、たまにはこういうほっと一息付ける味も良いですねぇ。夜にも来たいと思います、えぇ。東京23区(西部)この記事へのコメントてっくるさん、どーもです。火風鼎行かれましたね。本当にホッとしますよね。来週あたりまた行ってみようと思います。久々のラー博でしたが、ミニでも3杯はちとキツかったです。支那そば屋では、烏骨鶏の玉子かけご飯まで食べてしまった!杉田家は最近本当に安定しているようです。火風鼎は本当にしみじみいいですねぇ。末永くやって欲しい限りです。ラー博でミニ3杯ですかー!お腹は満たされても、入場料もあるし、せっかく行ったんだったら食べないともったいない気分になっちゃいますよねぇ。杉田家も長く行ってないので行きたいすねぇ〜。くる年齢:31濃厚・ギトギト・家系・こってり好きなラーメン野郎です。適当にダラダラと更新していこうかと思ってますんで、うまい店とかあったら適当に教えて下さいましー。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。