~おいしいアイデア、世界から。酒...大さじ1しょうゆ...大さじ1しょうがの絞り汁...小さじ1栄養成分表示(1人分当たり)エネルギー:241kcalたんぱく質:19.3g脂質:14g炭水化物:7.5g食塩相当量:2.2gカルシウム:146mg作り方(1)豚レバーは食べやすい大きさに切って水でよく洗い、牛乳に漬けて臭みを取ります。汁気を切って下味に漬け込みます。(2)にらは長さ5cmに切り、キムチは食べやすい大きさに切ります。(3)中華鍋を熱してごま油を入れ、汁気を切ったレバーを強火で手早く炒めます。焦げ目が付いたら取り出し、そのままの鍋にごま油をたして、にらとキムチを加えて炒めます。(4)油が全体になじんだらレバーを戻し入れ、仕上げにスライスチーズを加えて溶かし、全体にからめます。気になるレバーの臭みは、10分~15分程度牛乳に漬けることで消すことができます。臭みを消してから、下味となる調味料に30分ほど漬け込むことで、よりおいしくなります。Foodsの商標です。グループにより使用許諾されている商標です。ご利用規約プライバシーポリシーサイトマップお問い合わせ。