京都の山里から香り高い筍が入荷するようになりました。今日は筍を焼いてみました。余分な味付けはせずに、木の芽の香りだけを添えています。“根三つ葉と桜海老のお浸し”今日当たり、夜桜見物の途中にでもお立ち寄りください。日本料理より日本料理のランチに新しいコンセプトの商品が登場します。描く、市井の人々の生活に根ざした食文化をお昼の品書きに再現しました。先付けにキャベツのお浸し、そして健康的料理を盛った小鉢三品で脇を固めます。滋味豊かな“盛り”の食材を用い、日本の伝統的な料理をご用意致します。品書きの詳細はこちらをご覧ください。4月から新しいお昼の料理を作ります。名前は“海宝重”二段重ねのお重に“お造り”と“お料理”を盛り込み、大振りの椀に野菜たっぷりの“汁”、そしてお替り自由の“いくら飯”の組み合わせ野菜もたっぷりと召し上がって頂け、健康的でボリュームもたっぷり。若い方をお連れになった時、「量を食べるから会計が心配」という方にもピッタリかと思います。一度召し上がって見てください。定額でお好みのネタを注文いただけるお好みランチも用意しております。(木)4月のハンバーグはチーズがトロリ鉄板焼きでお昼の定番になったハンバーグステーキ4月はトロトロのモッツアレラチーズと一緒に召し上がっていただきます。マデラ酒を使った、少し甘めのソースとの相性も抜群に良しそして“お替り自由”のスープは、帆立とフカヒレの魚貝系、肉々しいハンバーグと味の補完関係です。ご飯も“お替り自由”、たっぷりとお召し上がりください。NZ産アンガス牛のドライエージング、国産牛の希少部位などお手軽で美味しいランチを揃えています。4月のランチメニューをご覧ください。広島出身の山根でした。4月の鉄板焼き鉄板焼きの小寺です。黒毛和牛を代表する銘柄“神戸牛”と厳選した赤身の和牛を食べ比べていただきます。最近、当店では“美味しい赤身”がご注文の主流です。“霜降り肉”も少し食べたい、とおっしゃるご要望もあります。この二種食べ比べメニューを作りました。