おかきや三代目手焼き職人が、昔ながらの製法で2週間かけて作ったおかきを販売しています。佐賀県産の餅米と、愛知県産の特選溜まり醤油と丸大豆醤油をブレンドした「かきだれ」で丁寧に仕上げたおかきは香ばしく、ふんわり香る後味も自慢です。商品ラインナップ定番の醤油味の「千枚(せんまい)」。他にはない香ばしさと後味です。海苔巻きの海苔は愛知県産の特選の海苔を使っています。塩味ベースのバジルのおかき。他にシンプル塩味とブラックペッパーもありますよ。