Jチャンやまぐち2月10日のJチャンやまぐちまんぷく地元食堂(岩国れんこん)毎週月曜日にお送りする「まんぷく地元食堂」!プロの料理人が新鮮な食材を求め県内外を飛び回り旬の食材を紹介します。今回は山口県の東に位置する岩国市にお邪魔しました。独特のもっちりとした粘りとシャキシャキ感が特徴の「岩国レンコン」。普通のレンコンよりも穴の数が1つ多いのが特徴で瀬戸内海のミネラルを多く含んだ畑で栽培される岩国れんこんは甘みが強くいろいろな料理を楽しめます。今回もYab一階のカフェNYのオーナーシェフ中山さんが岩国れんこんを求めて珍道中をくりひろげます。藤本弥之助さん(36)は約100年続くレンコン農家の4代目です。農薬や化学肥料をできるだけ使わないエコファーマー認定を受けています。岩国れんこんは部位によって食感が違うために調理方法も様々です。水分量が豊富で繊維質がやわらかく甘みが強い特徴があります。繊維質が強く味が濃いのが特徴です。一般的に売られているのはこの部分です。触感を楽しむ料理に適しています。“やまぐち”に密着した“やまぐちに暮らす人”を意識したニュース番組。やまぐちの知りたい情報が満載です。「県外から家族や友人が来るんだけど何をオススメしたらいい?」そんな疑問に答える番組、それが『Jチャンやまぐち』です。はるな)出演者コメント出演者コメント視聴者の皆さんに分かりやすく、そして寄り添った情報を。自ら現場に行き、その場でしか感じられない臨場感あるニュースをお伝えしていきたいと思います。ひでき)出演者コメント出演者コメントレノファ山口をはじめ、スポーツの話題で山口を熱く盛り上げたいです!毎週月曜「マンデースポーツ」では、「みんなのレノファ」と県内スポーツの話題をたっぷりお伝えします。ゆきよ)出演者コメント出演者コメント春夏秋冬、天気や季節の変化に敏感になると、いつも通りと思っていたみなさんの生活の中にも、きっと新しい発見があるはずです!「チェックしておいてよかった〜」と思ってもらえるような“暮らしがちょっとよくなるお天気情報”をお届けします。なおこ)出演者コメント出演者コメント人々が何気なく使っている通り、そこにある食、文化、そして人々、行き当たりばったりの出たとこ勝負だからこそキラリと光る出会いがあります。そんな通りでの出来事を笑いあり感動ありでご紹介。ひろみ)出演者コメント出演者コメント「あしたは晴れるかな?週末のお出かけには傘がいるかな?」お天気コーナーで、“空模様のポイント&山口の四季の話題”をお伝えします。Broadcasting.,Ltd.。