牛から豚に転換し、今主流のLWDを作っていました。磋琢磨の豚肉の追求がはじまりました。養豚農家も時代の流れと共に豚価の暴落の折、どうやってこの小さな養豚揚が生き残れるか?企業が真似できないことは何か?と毎日考えていました。その当時雄豚は系統をそろえるため埼玉種畜牧場から選んできて購入していました。年に何回か足を運んでいたある日、田中さんが中ヨークシャーを見せてくれた。田中さん:「今絶滅状態の中ヨークシャーだ、遊んでおる」この時父は、これだ!と思ったそうです。:「遊んでるんなら俺に分けて欲しい」このような会話がなされ、その後三頭の中ヨークシャーが我が家にやってきました。考えた末、人と同じ事をしていてはだめだという発想にたどり着いた。天然記念物級の中ヨークシャー種に着目し、改良を重ねて今の千代幻豚ができあがってきた。一頭を育て上げ肉の味を見ることが出来た。よし!これを改良していこうと父は燃えました。そろえるのに8年の年月をかけました。現場をやっている私達は、種付けすると足が弱くてつぶれてしまうためコンテナで支えて交配したり、中ヨークシャー種の飼い方にとまどったりしました。餌が多すぎて子豚が大きくなりすぎてサンカチェーンをかけて産ませるが、産道が狭すぎてちぎれてしまったりと、かわいそうな思いもたくさんしました。出来上がった豚の肉を食べてみては改良したりと、納得するまで繰り返しました。埼玉種畜牧場の故田中さんのお世話で東京の消費者団体に出荷しないかとお話をくださったが、自分の納得しない物は出せないと思い、結局納得した物が出来上がり、流通が動き始めたのは2年後のことだった。家の出荷数だけでは消費者団体へ出す数が足りないから何とかならないかと相談され、グループも作ったりしたこともあった。ビ出演し、当時まだ名前の付いていない豚は、「飯田中ヨークシャー」という名で放映された。その後の平成10年10月、10年続いた消費者団体との取引をやめた。生産者に対する信用を感じなくなったからだ。我が家は流通のない市場に放り出された結果、必要に迫られ販売にも力を注ぐようになった。私は友人である「座光寺饅頭」の本家赤羽目さんに、これからはブランド化の時代だとお話を聞き、商標登録をした方がいいと知恵をいただき、さっそく私は父に話した。売り込みするにも名前がいるので、今まで苦労して来た第一人者をきちんと伝える為、父の名前で商標登録手続きをしました。現実は厳しく、まとまった売りはなかなか出来ず赤字経営は続いた。資金力のない私が出来ると事といえば、友人から中古のパソコンを買い、パンフレットを作って伝え歩くことだった。それが功を奏したか、不思議と1頭ずつの売りが出来ていった。平成13年1月には念願の「千代幻豚」の商標登録が取れた。さんとの出会いがあり、マスコミ関係にも知れ渡って行き、たくさんの方に「千代幻豚」の名前を耳にしていただくようになりました。その結果、販売店様からは「売るのが楽になったよ!」と言ってくださるまでになりました。当時の手作りパンフレット平成9年のどっちの料理ショーの時は父は下記のように紹介されました。陸身(60)数々の豚を開発している埼玉種畜牧場でも作っていない天然記念物のような豚があった。それを個人レベルで飼育しているのは世界でも例がなく、まさに奇跡の豚と言っても過言ではない。他の豚よりも呼吸器官がデリケートであるため、外気の温度や湿度を見極めながら、まめに換気を行わなければならない。成長によってエサにも工夫をし、通常よりも60日長い飼育期間で育てている。岡本養豚Instagram岡本養豚の日常をお届けします。私たちは千代幻豚を召し上がっていただいた方々が笑顔になってくださることを願いつつ本日も養豚業に励んでおります。