ファームヨシダ自然は、おいしい。阿蘇山麓の森で育つ豚「えころとん」を自社農場でスライス・パッキングして直販しています父の代から養豚をやっていましたが、平成11年に法人化、平成17年から販売事業にも取り組んでいます。豚の品種は食味の高いものを選び、阿蘇の伏流水をくみ上げて豚の飲料水とし、トウモロコシを中心に肉に旨みが出るような飼料をメーカーに依頼しています。普通のエサよりも割高になりますが、弊社のこだわりです。直販用の豚肉は、枝肉を冷凍のまま自社工場でスライス・パッキングして、店舗で販売するほか、飲食店への納品、発送もしています。「臭みがなく、脂身は甘みがあっておいしい」との評価をいただきました。畜産の技術も日々進化していますので、今後も勉強を重ねていく姿勢が大切だと思います。イベントなどでの移動販売も行っていますが、お客様の感想をフィードバックしていきたいと思います。■豚肉・加工品:笑顔のこぼれる食卓を演出する、えころとん詰め合わせセット※画像をクリックすると画面いっぱいに大きな画像を表示します。戻るときは右上の「☓」をクリックして下さい。プログラム」の助成金を活用しています。