tsutachi.coおいしい食べ物で人生だいぶ幸せになれる派です。食いしん坊ログこんにちは、つたちこです。福岡の有名焼き鳥屋さん「かわ屋」に行ってきました。以前からずっと気になる存在だったのですが、行き損ねていたのです。東京からの友人Eちゃん家族がやってくるときに、彼女が予約してくれました。(遊びに来る人なのに、すみません......ありがとう!!)かわ屋は福岡市内にいくつか支店がありますが、結構予約が取りにくいと聞いていました。今回予約した「大手門店」は、最近できたお店らしく、割と予約が取りやすかったみたいです。90分1本勝負(?)です。徒歩5分ほどで、目立つ看板が見えてきました。お店にはいると、焼き場の周りにぐるりとカウンター席。今回は5名で予約だったので、窓際のテーブル席を用意してくれました。同時にとり皮を10本オーダー。テーブルにあるキャベツは、食べ放題です。特製タレと、すりごまをたっぷりかけて、いただきます。メニューはこんな感じ。この日はサイドメニューはほぼ食べず。ここからは、どんどん紹介。<スポンサーリンク>まずはこれが有名なとり皮!6日間かけて、脂を落としながら何度も焼いてはたれに漬けて出来上がるんだそうです。焼きたては熱々なんですが、かりかり、というよりムチムチっとした食感が面白い。油っ気がだいぶぬけているので、ペロッと食べられてしまいます。普通にイメージする「とり皮」の串焼きとは全然別ものでした。先にお伝えすると、何度も追加おかわりして、5人で合計25本、ひとりあたり5本食べました。2枚目の写真はおかわり写真なのです。最初にどーんと20本とか頼む、みたいな話も見かけたんですが、やっぱり焼きたてのほうがおいしいので、たくさん食べるにしてもおなか具合を見ながらおかわりする方が好みです。そのほかも串三昧です。どの串も、大体玉ねぎをばらしたものが肉の間に挟まってます。この玉ねぎが地味にいい仕事してました。しぎやき!これはささみを丸っと串にさしてさっとあぶってあります。中はほぼレアのささみに、ワサビ醤油をたっぷりからめて。おいしい!肝、レバーです(写真下)。