恵比寿にある、「阿夫利AFURI」にラーメン食べてきました。寿司noaの自由なブログLIFEmenuホーム食べ歩きブログ恵比寿にある、「阿夫利AFURI」にラーメン食べてきました。2018.09.10恵比寿にある、「阿夫利AFURI」にラーメン食べてきました。いつもnoaの自由なブログLIFEを読んで頂きありがとうございます。本日の内容は、恵比寿にあるラーメン屋に行ってきたのでご紹介します。東端に位置する大山(通称・阿夫利山)に由来しているようです。ここで使用しているスープの水はこだわりがあるようです。阿夫利山の麓から湧き出る清らかな天然水でスープを仕込んでいることから、「AFURI」と名付けたようです。こだわりがとてもありますね。ここは恵比寿1丁目の交差点付近です。私たちが行った時間はお昼を過ぎて午後3時くらいでした。待ちはしなかったものの、店内の奥はお客さんが結構いました。店内に入ると「いらっしゃいませ~!!」と威勢の良い声が響きわたっていました。入り口付近は非常に狭く、お店を出る人と入る人が同時にはすれ違いできない感じです。奥の方が広いスペースになっており、手前は通路とカウンター席になっています。店内入り口には券売機が置いてあり、ここから食券を購入するシステムみたいです。食券機があるお店では、ボタンの左上が一番お店の看板メニューと聞いたことがあるので一つはそれをチョイス。二人で同じメニューはつまらないので、私は別のメニューにしてみます。1つ目の看板メニューは、柚子塩ラーメン。柚子入りには塩味と醤油味がありましたが、塩味を選択しました。左上のメニューボタンが柚子塩ラーメンだったという事と美味しいラーメン屋さんは塩ラーメンが美味しいですからね(笑)AFURIを代表するラーメンのようです。メニュー表をあとから見ると、「黄金色に輝く淡麗スープにさわやかな柚子の香りが広がるAFURIを代表する一杯」と書いてあります。私が頼んだ塩ラーメンはおそらく柚子の風味がないバーション。今でこそ普通に食べられるようになりましたが、昔は柚子が強いものは苦手だった私です。メニュー表に、「黄金色の淡麗スープの旨味をじっくりと味わえる、素材の味が際立つ一杯」とあります。要はシンプルに味わうなら塩ラーメンという事ですね。ビールも注文しています。MALTS〈香るエール〉です。缶ビール以外では初めて飲みましたが、美味しいです。店員さんが何やらメニューについて聞いています。鶏油を選択できるようです。淡麗(さっぱり味)かまろ味(濃厚)で選べるようです。二人ともまろ味(濃厚)を選択(笑)また麺の種類も3種類から選べるようです。・真空手揉み麺もう一点店員さんに聞かれたのが、今回標準で炙りチャーシューが付いてくるが、鶏チャーシューにも変更可能との事。こちらは二人とも標準の炙りチャーシューでお願いしました。東京でメニュー表も英語が書かれているという事もあり、外国の方も来ていましたね。来たのが、柚子塩ラーメンですね。柚子の香りが良い感じです。隣にいてもほのかにわかります。私もひと口頂きましたが、柚子塩ラーメンは柚子の香りがとても強く、口の中にふわっと広がりますね。お店の看板メニューに納得です。続いて私の注文した、塩ラーメンがきました美味しそうです。スープはまさに黄金色。それに鶏油で輝きがありつつ澄んだスープです。味はまろ味でも濃すぎず、味があっさりしています。した味わいがありとても美味しいです。贅沢に入れ炊き上げるているスープのようです。沸騰で香りも味も変化してしまうスープの味は緻密に計算されているようです。こだわりのあるラーメンは本当に美味しいです。細切りにしたメンマはシャキシャキ感があり、スープとの相性だけでなくメンマ本来の味も美味しいです。煮たまごは中の黄身が半熟でとろっとした味わいで黄身がとても甘いです。味付けは和風の魚介出汁で味付けをしているようです。舌にのせた際の卵表面の味つけとスープの絡みが相性抜群ですね。この大きな炙りチャーシュー最高ですね。ほのかに炭の香りが口の中をおおいます。炙りチャーシュー最高です(笑)麺は全粒粉入り極細麺の為、中に粒が見えます。口の中にスルスルと入っていく麺はとても食べやすく、スープとすすると最高ですね。ここまで一つ一つ紹介してきましたが、スープがあまりにも美味しくスープをほぼ飲み干しました。本当に美味しかったです。塩ラーメンでここまで味が一つ一つしっかりとしていて、スープを飲み干すくらい食べたらーめんは久しぶりですね。皆さんも恵比寿に立ち寄られた際は、行かれてみてはいかがでしょうか。東京を中心に横浜、北海道、アメリカのポートランドにも出店しているようです。1F本日も最後までご覧頂きありがとうございました。次回の更新をお楽しみ下さい。大原神社に参拝してきました。サラリーマンも多く通う、出世の石段で有名な愛宕神社へ参拝してきました。呼ばれる千葉県館山市の安房神社へ参拝し、空気感が変わったのを体...千葉県袖ヶ浦市にある藤鮨。神田明神の隋神門は見とれてしまうほど圧巻でした。モンド行ってきました。先日千葉県君津の田舎レストランじんべぇに寄った後、ドライブでふらふら。銀座で修業をした大将が握る本格江戸前寿司は、思わず笑顔になる最高の味と幸せ...noaです。いつもnoaの自由なブログLIFEをご覧いただきありがとう...食べ歩きブログ東京銀座にある双寿のランチに行ってきました。今日もブログ更新していきます。じんべぇ行ってきました。じんべぇに...食べ歩きブログ鎌倉の小町通りにある、おしゃれで人気なOXYMORON(オクシモロンコマチ)でランチをしてきた。はなたれへ行ってきました。本日もブログ更新していきます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。伊豆熱海のパワースポット、伊豆山神社へ参拝。洲崎神社に行って分かった事。小松寺の目の前で描かれるかわいい限定御朱印は、とても繊細な筆タッチで丁寧に書いて頂き感動しました。食べ歩きブログ恵比寿にある、「阿夫利AFURI」にラーメン食べてきました。食べ歩きブログ東京銀座にある双寿のランチに行ってきました。御朱印集め千葉県木更津市にある八剱八幡神社に行ってきました。じんべぇ行ってきました。千葉神社に参拝してきました。