女性のための東京情報[レディ東京][レディ東京]は都内23区及び多摩・横浜地区(一部)のNSN(ニュースサービス日経)よりお届けしています。極上の豆腐料理を食すシェアTweet東京タワーの麓に約2000坪の敷地を構える「とうふ屋うかい」。長屋門をくぐり、石畳の階段を抜けると、目の前に現れるのは広大な日本庭園と趣がある日本建築。時代が一気に引き戻されたような異次元空間です。この情緒あふれる店で供されるのはこだわりの豆腐会席。豆腐や油揚げ、豆乳の旨味を極めた美味がここにあります。あらゆるシーンに大小さまざまの個室ゆったりとした数寄屋造りの個室に、和の建築の魅力あふれる漆塗りの美しい回廊。隅々までこだわった風格ある建物内には、美しく整えられた58の個室があります。厳選された高級品種の国産大豆と八王子・大和田の名水、伊豆大島のにがりで作られた滑らかな豆腐。これを、とろりと甘く濃厚な豆乳出汁でいただく名物「豆水とうふ」。油揚げを炭火でカリッと炙って特製味噌を塗った「あげ田楽」。いずれもシンプルだからこそ、素材の旨味が際立つ逸品です。とうふ」(左)ゆるく絞った豆乳の濃厚な味わいと魚から取った出汁の旨味のハーモニー、こだわりの大豆と名水が生んだ極上の豆腐のコラボレーションを召し上がれ。「お昼の特別コース」では、食前の「巨峰ジュース」または「サングリア」を1杯と食後のコーヒーが、4名以上の「秋の特別コース」では、食前のグラスシャンパン1杯とフリードリンクが楽しめます。「お昼の特別コース」では食前の飲み物と食後のコーヒーがサービスになります。とうふ屋うかい【要予約】予約の際は、「レディ東京限定コース」と伝えてください。