約950円1.0g390kcal(1人分あたり)※材料費は調味料の価格を含んでいません※文字化けする場合はこちら下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。粒マスタード...適量クレソン...適宜(1)豚肉は筋切りをし、塩・こしょうしてしばらくおく(約10分)。(2)れんこん・にんじん・里いもは、小さめのひと口大に切る。にんにくは薄切りにする。(3)厚手の鍋に油とにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら豚肉を入れ、表面を色よく焼き、取り出す。(4)(3)の鍋で根菜を炒め、豚肉をその上に戻し、白ワイン・ローリエを加え、ふたをして約10分蒸し焼きする。(5)豚肉を食べやすく切り、根菜とともに器に盛り、粒マスタード、あればクレソンを添える。(1人分あたり)たんぱく質...18.9g脂質...24.0g炭水化物...14.2gナトリウム...380mgコレステロール...69mg食物繊維...2.4gカルシウム...31mg鉄...1.3mgビタミンA...2591μgビタミンB1...0.72mgビタミンB2...0.26mgナイアシン...4.5mgビタミンC...19mgポットローストとは、塊肉を鍋で蒸し焼きにする料理です。厚手の鍋がない時は、フライパンで代用できますが、水分の蒸発が大きいので、ワインか水の量を増やしましょう。ワインやローリエの香りがいかされ、塩分控えめでも満足のいく一品です。reserved.生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。