雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。三条通りに新しく出来たロイヤルパークホテルの一階奥のバーです。̄)私には縁遠い存在...と思っていましたが、入っちゃいましたよ。そこにパンケーキがあるから!ちなみにパンケーキの提供はカフェタイム(12:00~17:00)です。このホテル自体が照明落とし気味のラグジュアリーな空間演出なんですが、こちらのザ・バーは更に更に、大人の雰囲気。全体を黒でまとめたインテリアに惑星の様なガラスのオブジェが吊るされてます。壁には大きな絵のパネル。ソファにはフカフカのクッション。立ち居振る舞いの美しいバーテンダーさんがスッと注文を取りにいらっしゃいます。1000円下さい...(小声)カウンターの中でバーテンダーさんがパンケーキを焼いてらっしゃいます!なんか貴重な光景だ!Σ(゚д゚)パンケーキの表面をパンパンしてはる!良い香りがして来ましたよ。アイスをすくってカシャッとする音が聞こえます。普段カクテルを作られているのと同じ、真剣な表情がステキ。20分程でやって来ました。直径13cm、厚みは5mmくらいの生地が三枚。チョコレートソースが掛けてあります、その香りがふわ〜。切り応えはもっちり弾力があります。意外にも良く焼き系の表面。食べると、やはりもっちりもっちり。薄い生地なのに、かなりの弾力。厚めのクレープみたいな感じで、小麦の風味が楽しめます。めに焼いてあるので、その香ばしさもあります。モンブランクリームがあまり私の好みではなかったので、それが残念。チョコレートソースがさらに栗感を薄めてしまった感じ。生地が美味しいから、これはシンプルに生ハム&チーズだったら全然評価違ったはずです。これは白ワインに合う!そんな生地です。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。