鍋に入れる前にこうして並べたものを見るとテンションも上がります。鍋奉行の技として、ぜひ取り入れたいプレゼンテーション。冷たいダシではなく少し温かくしたところに入れていきます。鶏肉・えび・白子のほか、はまぐりやワカメ、タケノコなど春らしい食材も。ほとんどの方が初対面同士。楽しい時間をみんなでシェアしました。ご参加をお待ちしております。日時:3月28日(月)19:30〜22:00テーマ:「鍋奉行になる。Holidayラボ&キッチンは東京・神保町にある「食」「アート」を中心とするクリエイティブスペースです。