フレンチレストラン「ラ・フレーズ」「ルゥー・ドゥ・メール」等で修行後、平成6年ホテルトヨタキャッスルに入社し現在に至る。料理は”出合いと創造”をモットーに料理提供・挑戦しています。会社・お店のPRビジネスを終えて一日の疲れを癒す場所。日々の喧噪を忘れて、心を解きほぐす場所。料理を囲み、大切な人と過ごす場所。日常から開放され非日常的な空間に至福の時間を感じていだだきますように・・・。ホテルトヨタキャッスルは、豊田市駅前にてお客様のお越しを心よりお待ちしております。