BLOGペンと林檎と、ちょっとのパン。伺えないなりに、そして自分なりにとメインの材料だけでも合わせ(笑)『プラムのパウンドケーキ』を焼いてみました。水分の多いプラムではと混ぜ込まずに上に乗せ焼いてみることに。全粒粉を50%、また発酵バターを使用したのでそれはサクサクとした風味の良い生地ができ、プラムの程よい酸味と甘味と合いとても美味しいパウンドケーキになりました。出回っている間にまた焼いてみたいと思います。