一蘭ラーメンのオーダー表の書き方を元バイトが解説しますよ。趣味人のきまやがきままに書いてます。一蘭ラーメンのオーダー表の書き方を元バイトが解説しますよ。おすすめの書き方!2015-01-15一蘭ラーメンのオーダー表の書き方を元バイトが解説しますよ。試してみてくださいね!さて、実食!ラーメンが好きです一蘭に行った時、急にオーダー表なんて出てきてびっくりした!という人がたくさんいそうです。他のお店にはないスタイルですよね!「これ、どう書いたらいいの?」って迷いませんか?「どう味が変わるの?」とか、思いますよね。「一蘭の美味しさ」って、実はオーダー表(オーダー用紙・オーダーシート)をどう書くかによって違ってくるんです。一蘭は特に好きじゃないっていう人、半分くらいはこのカスタマイズを失敗しているような気がします......。(後の半分は、「本当に好みじゃない」っていう人たち。チェーン店だし既製品感はあるので...)一蘭なう。2015年1月11日しょうゆとんこつみたいになって美味しいよ。秘伝のタレは2倍までしか秘伝じゃないよ。一蘭は高い!替え玉せんかった。私は一蘭で昔バイトしていたから味に愛着があるのですが、まあまあ平均的に美味しいと思います。味の割に高いんですよねー。これなら600円代にしてほしい。店に辛子高菜を置いてないくせにこの値段?!ってなります。ちなみに一蘭は、ラーメン一杯が790円します。シンプルなのになかなかお高いです。(こだわりの具材ではあるんですけどね)観光地だと890円のところもあります。オーダーで間違えたくないですよね。そこで、バイト経験を活かしてオーダー表を解説しようと思います。一蘭では「味の濃さ」を選べるんですが、味って何?と思いますよね。これは分かりやすく言うと、ダシの濃さ、ダシの量の増減です。スープを構成しているのは、ダシスープとトンコツスープなんですね。そこで「味の濃さ」を「こい味」にすると、ダシスープが増量されるので、結果的にどんぶりに含まれるトンコツスープの量が減ります。中の液体の総量は変えられないんですが、中身の割合を変えられるということです。「豚臭いのはあんまり好きじゃない><」っていう人はダシ「こい味」が吉。逆に一蘭の特製トンコツスープを愛している!っていう人は、「うす味」にすればトンコツ感が増します。長浜系のラーメンって表面に脂が浮いているじゃないですか?あんな感じにするかどうかってことです。ギトっとしたいなら多め、これがなくても味やコクは変わりません。風味と口当たりが変わるくらい。カロリーが気になる人は「なし」に。トッピングにんにく・ねぎ・チャーシューはお好みで。ねぎは両方に◯つけたらミックスになります!増量しつつミックスにしたら楽しいです。小技!チャーシューは薄め。にんにくは風味がよくなるので少しだけでもオススメしたいです。リンク「秘伝のタレ」が決め手ラーメンの素材の中で一番単価が高いと思われる(店長もそう言っていました)のが、「秘伝のタレ」です。これは辛いので、辛いモノ好きな方だけ基本以上をオーダーが吉です。これ辛味だけじゃなくて色々入ってるんですよ!だから「なし」にするとあっさりしすぎるので、私は辛いモノちょっと苦手だけど「2分の1」にします。ところでタレが増量されるのは「2倍」までなので、タレが気に入ったからと言って10倍とかで頼んでも無駄です。唐辛子が足されるので、逆に風味が少なくなります。激辛好きな人には、何倍まででも対応してるハズ。私、「かため」にするとお腹壊すんです。これは一蘭だからじゃなくて、どこのラーメン屋でもたいてい「かた麺」にしたら駄目です。私は「基本」にします。だいたい麺の固さなんて誰が茹でるかによってすぐ変わるんだから、このへんは運みたいなものですね(一蘭は比較的、茹で時間が人によって違うことは少ないです)。私は麺茹で係まで出世しなかった...だからここはあやふや。麺の仕上がりは太さによって違ってくるので、一概に時間では測れないのです。お腹が強くて粉モノ好きな人は「かため」でいいんじゃないでしょうか。Kindle版さて、実食!久しぶりに一蘭に行ったので、少しバージョン違いにチャレンジしてみましたよ!まずはここで、食券を買います!1人1人、間を仕切られている店内。(お店によっては複数人で入れる個室もあります)一蘭のカウンターオーダー表はこちら。いうオーダーにすると......こうなります!ちなみにネギを増量する食券を買い忘れたので、注文した後に箸袋でオーダーするという裏技を使いました。別添えで出てきました。入り口で買い忘れがあった人に便利なサービス!!おかわりするなら、替え玉プレートの出番です。太宰府店に行ったよ!オーダーはいつも通り。18:11一蘭ラーメンのオーダー表の書き方を元バイトが解説しますよ。太宰府店に行ったよ!オーダーはいつも通り。※グルメレポではなく...2015-05-20博多駅でラーメンを食べてきました。はてなブログPro本好きなライター兼ブロガーです。→詳しいプロフィール主にTwitterにいます。お気軽にお声がけくださいね。お問い合わせ、ご意見、お仕事のご依頼はPCサイドバー下部のフォームからお願いします。(2)Archiveお問い合わせ読み込んでいます...【注意】画像の転載・無断引用は禁止させていただきます。文章についても同様に、許可のない転載はおやめください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。