降ったりやんだりの空模様ですが、明日は台風です。明日も当店は営業したしますので、ご来店のお客様。お気をつけていらして下さい。台風一過のあとは空気もすっきりですが、ちょっとまだ蒸し暑そうなのが気になります。新しくしたいと常ずね考えております。ルバンリキッドを培養する機械を買ったのもそれですし、もっともっとパン作りに頭まで使ってみようと思っています。息もできないくらいに。これからどうやって壊していって新しくしていこうか考え中ですが、今頭の中で煙が出ております。本当は10月の5周年に間に合えばと思っていましたが、そんなにかんたんにいきそうもないので、時間をかけて素材から見直したいと思います。素材に関しては、もちろん当店は保存料等いっさい入れていなく、無添加のパンです。粉も良質なものを使っていますし、バターは四つ葉バターを使用しております。牛乳卵も業者さんより取り寄せしてます。いったことは当たり前のことだから特に皆さんにお知らせしなくてよいと考えておりました。お客様は、知りたいのだとようやく気づきました。これからは、いろんなことを公開し、レシピもなんでも聞かれればお知らせしたいと思います。今日はそんな決意表明です。x無添加なのは常々気づいていましたが、改めて安心感を得ました。今、体の事を考えて無添加志向の傾向強いですよね。リュネットさんのパンはちょこちょこ頂いてます。セーグルのファン♪大好き。今までとはひと味違うパン。x無添加のパンをうちの近くで見つけるのは難しいのです。まるださんのパンは、近くであれば、毎日でも購入したいくらいです。無添加物を探して購入しているのですが、なかなかいいものがないのが現状ですね、、、。新たなまるだパン、どんなことになるのかなあ。17:14葵さんありがとうございます。材料を選ぶ段階から気をつけていますが、私は添加物を入れたパンの作り方を知らないので、これからも知るつもりありません。普通に作ることの大切さを少しでも知っていただかないといけないと感じております。17:17猫足さん今無添加物を探すのはとても困難な時代です。