牛しゃぶサラダ鶏肉は塩コショウをして皮目からフライパンでしっかり焼く。大根おろし・万能ネギを乗せてポン酢をかける。玉ねぎは1cm角くらいに切る。材料を天ぷら粉でまとめてかき揚げにする。ごま油・醤油・酢にタコを入れてよくあえる。長いも・カイワレを加えて混ぜ合わせる。副菜2:白菜とさつま揚げの煮浸し長ねぎは斜め切りに切る。火が入ってきたら塩・こしょうをしっかりつけてにんにくと唐辛子を入れ炒めていく。長ねぎを入れて肉と合わせ、お酒を入れる。皿にもる前に、ごま油を少々入れてからお皿に盛る。牛蒡はささがきにしてあくをぬく。ごま油を熱して、ごぼう・こんにゃくを炒め、だし汁,酒,砂糖,しょうゆで炒め煮にする白菜は細切りにする。さつま揚げと一緒にだし汁・薄口醤油で煮込む。菜:魚の味噌漬け焼き副菜1:サツマイモとベーコンのオイマヨ炒め副菜2:焼きなす魚の味噌漬けを焼きます。サツマイモは3mmくらいの厚さに切る。ベーコンは1cm幅に切っておく。フライパンで炒めて塩コショウし、オイスターソース・マヨネーズ・醤油で味付けする。ナスは素焼きして皮を剥き、ポン酢をかける。千切りキャベツ・トマト副菜1:長いもシャキシャキ炒め副菜2:かぼちゃサラダ酒・醤油・みりん・しょうがでタレを作る。豚肉を焼いてタレを回しかけ煮詰める。長いもは皮をむき、5ミリ幅の半月に切る。フライパンにバターと長いもを入れ、バターが全体に絡まるように炒めたら、麺つゆを回しかけて馴染ませる。かぼちゃは茹でてつぶす。きゅうりは薄切りにして塩を振って水気を切る。ハムは細切りにしておく。マヨネーズ・塩コショウで混ぜる。副菜2:ホウレン草のチヂミ玉ねぎ・にんじん・ピーマン・もやし・しいたけ等を準備する。にんにく・醤油・酒・コチュジャン・蜂蜜・ごま油・すりゴマを牛肉をもみこむ。大根は皮をむいて2cm厚さぐらいの輪切りにし、面取りをして十文字の隠し包丁を入れ、米のとぎ汁(分量外)でかために下ゆでをする。出汁・醤油・みりん・砂糖で煮込む。だし汁と一緒に混ぜ、鰹節も加える。フライパンでチーズを乗せて焼く。醤油・酢・コチュジャン・砂糖・ごま油(全て同量)・すりゴマをレンジで加熱してタレを作る。副菜2:コールスローサラダ摩り下ろし玉ねぎ・にんにく・ケチャップ・ソース・砂糖・みりん・醤油でバーベキュータレを作り、鶏肉をつけておく。鶏肉を取り出し、小麦粉をつけて余分な粉をはたき、揚げるか、多めの油を熱したフライパンで両面をじっくりを焼く。ソースを煮詰めてかける。ナスを縦半分横半分の4つに切り皮に切れ目を入れ、水に浸してあくを取る。油を熱したフライパンに、皮を上にしてナスを並べて焼く。醤油・酒・砂糖で更に炒め、だし汁を加えて煮込む。キャベツと人参を千切りor粗微塵切りにし塩を振っておく。硬く絞りレモン汁を振って混ぜ冷蔵庫に入れておく。マヨネーズ・牛乳・蜂蜜で和える。副菜2:ほうれん草のナムル鮭の水分を拭き取り、塩こしょうをし、薄力粉、卵、パン粉をつける。油を熱し、キツネ色になるまで揚げる。ゆで卵・玉ねぎ・きゅうりのみじん切りでタルタルソースを作る。じゃがいもは、一口大に切る。鍋にバターを入れ熱し、中火でひき肉を炒める。ジャガイモを加え、醤油・みりんで炒める。ひたひたの水で煮込み、煮汁がなくなったらそのまま冷ます。ほうれん草にニンニク・塩・醤油・ごま油をもみこみ、いりゴマをかける。