砂糖、はちみつの違い、カロリー、使い分け方。砂糖と蜂蜜(はちみつ)の違いが分かれば、砂糖の代わりにハチミツを代用することもできますね。砂糖を蜂蜜(はちみつ)で換算するときの分量やカロリーの違いなども知っていれば役立ちそうです。...もんじゃ焼きの名前の由来。「もんじゃ焼き(もんじゃやき)」を食べたことがありますか。「粉もの」ファンの中では、「もんじゃ焼き」派・「お好み焼き」派・「たこ焼き」派に分かれて、それぞれの「粉もの」の良さをアピールしているようです。...ヤンニンジャンの使い方、コチュジャンとの違い。代用はできる?食品の話題ヤンニンジャンを漢字表記すると「薬念醤」になります。唐辛子や香辛料などを使用した韓国で使われている調味料です。香味豊かな料理の引き立て調味料として人気があります。...バルサミコ酢はソース、黒酢、ビネガーで代用できる?食品の話題バルサミコ酢は果実酢になります。バルサミコ酢の特徴は、ブドウの濃縮果汁が原料で長期間の樽熟成です。ブドウの濃縮果汁が原料なので色は、茶色を濃くした黒色です。...山椒と花椒の違い。花椒(かしょう)は似ている言葉ですが違いが気になりませんか。山椒は、ミカン科サンショウ属で、別名には「ハジカミ」があります。山椒の原産国は日本になります。代用はできる?トッポギと日本のお餅との違い。餅で代用できる?食品の話題トッポギを食べたことがありますか。朝鮮料理が好きな人なら食べたことがあると思います。トッポギは朝鮮語表記で、「トッポッキ」と呼ばれることもあります。濃口醤油と薄口醤油の違いを知っていれば美味しい料理つくりに活かせます。濃口醤油と薄口醤油の特徴を知っていれば上手に使い分けできますね。...パンケーキミックスとホットケーキミックスの違い。代用できる?食品の話題パンケーキミックスとホットケーキミックスの違いが分からなくて使うと、美味しいパンケーキやソフトケーキを食べられませんね。パンケーキミックスやホットケーキミックスはプレミックスです。...めんつゆ、そばつゆ、天つゆの違い。「めんつゆ」・「そばつゆ」・「天つゆ」の違いを知っていると、美味しい麺料理を楽しめます。「めんつゆ」で「そばつゆ」を代用する方法を知っていればイザというときに役立ちますね。...グラニュー糖と砂糖の違い。代用できる?食品の話題グラニュー糖と上白糖は同じ砂糖ですが違いが分かりません。グラニュー糖と上白糖などの砂糖は代用できるのでしょうか。グラニュー糖と上白糖などの砂糖の違いがわかれば、お菓子つくりや料理に活かせそうです。食べ合わせが悪い食べ物は何?ロールケーキの生地が固い理由。