なつこまだまだ流行ってますよね、子どもも喜ぶパンケーキ。私もよくお家で作ってます!先日、スーパーでたまたま見かけたのがこちらの製品。▲【まとめ買い】ウルトラミックス小麦胚芽入り北海道産バターミルクパンケーキミックス200g×3袋パンケーキミックス専門店「ウルトラミックス」のパンケーキミックスです。ポップに「ママの欲しいを形にしました」と書かれていたのと、パッケージのかわいさで、欲しくなってしまって買ってみました。調べてみたところ、購入したのは「小麦胚芽入り」のタイプでした。小麦粉と北海道産バターミルクで作られていて、小麦胚芽がプラスされています。店頭では、こちらしか見かけなかったのですが、プレーンやチョコレート、ミルクティーなどいろいろ種類があるようです。作り方は、一般のパンケーキミックスと同じ。牛乳(または水)と卵を一緒に混ぜて焼きます。一般的なパンケーキミックスよりぼそぼそした印象ですが、混ぜたら気にならなくなりました。今回は、炊飯器で作りました。焼いているときもできあがりは自然な香りがしてきて、幸せな気分になります。フライパンで焼くコツも載っているので、次回はフライパンで焼こうと思います。フライパンだと7枚分の量ですが、この4分の1を長男はぺろりと食べてしまいました!!自然な甘さがおいしいのか、バターのみで、「他のトッピングはいらない」と言って食べました。離乳食完了期のお子さんに食べさせたところから始まっているというパンケーキなので、トランス脂肪酸フリー、アルミフリーのベーキングパウダーを使っていたりとこだわっています。安心、安全でおいしいので、たっぷり買い置きしておこうと思いました。