何とか言うとりますけどもスマートフォン用の表示で見るとか何とか言うとりますけどもこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。今年の年末年始は仕事なのだった。いつもは実家に帰って、おかあさんのおいしい手料理を食べるんだけど、こればかりはしょうがない。仕事から帰ってきたらおいしいものが食べたい。手の込んだものを作る時間はないし......。そこで、今ハマっている「ラーメン」を。有名店のラーメンが冷凍便で届く「宅麺」を利用することにしたのだった。ラーメン自体は一食1000円前後なのだが、冷凍便なので配送料がお高め。えいやっとまとめて6食注文した。内訳としては、清湯系2食、家系2食、二郎系2食。食べたかった気持ちが伺える。自分でトッピング:ほうれん草、別皿ネギ・豆板醤・おろしにんにくその他:ライス、キャベツゆず漬けザ・家系といった、鶏油の浮いた濃厚とんこつ醤油。家系といえばライス必須。玄米しかなかった...。自分でマシたほうれん草をスープに浸して、ご飯にのせて、これまたスープに浸した海苔で巻いて食べると最高。豆板醤やにんにくなど、一気に入れてしまうと全体に影響してしまう味変アイテムを別皿にできるところがとてもいい。ちなみに、今後もキャベツゆず漬けが頻出する。キャベツを塩とゆず皮とゆず果汁(大量)で漬けただけのものなのだが、これがとてもさっぱりしていて箸休めに大活躍した。ほんとは蕪で作ったやつが好物。自分でトッピング:ヤサイ、ニンニク少なめ別皿、生卵この豚よ...!チャーシューというより、カツやソテーにするやつのビジュアル。肉質みっしり味染みばっちし。別皿味付き脂を少し上にヤサイに乗せて、脂サラダをわしわしいただく。富士丸系食べてるなあ〜と実感する。麺を引っ張り出すと、太ちぢれのごわっと麺とご対面。すすったときの暴れっぷりに二郎系を感じる。生卵トッピングはラーメンYouTuberのSUSURUリスペクト。くぐらせると麺の味が立つ。別皿あぶらにくぐらせた後さらに生卵にくぐらせるとすごいことになる。一味を入れて味変もよい。しても液体あぶらの油膜がすごい。すごいのに加えて、冷凍のを温めるので背脂から溶けだすのだろう。胃に来たので、ゆっくり時間をかけて完食。にんにくを別皿にしたり、ロットを気にせずに食べれるのは宅麺ならでは。中華そば(あっさり)写真が残念なのはストロボの電池切れのため。麺が伸びるので対処を諦めた次第。商品内容:麺、スープ、チャーシュー、メンマ自分でトッピング:鶏チャーシュー、味玉、ネギその他:キャベツゆず漬け有名店だけあってスープがおいしい!優しいあごだし+鶏の澄んだ醤油スープ。ラーメンじゃなくてうどんを入れても違和感ないようなスープ。そこにラーメンの麺が入ると途端にラーメンになるからラーメンすごい。(?)麺はいかにも中華そばといった、中太ちぢれ麺。自分でトッピングした鶏チャーシューもとても合ってよかった。(正直、イマドキのラーメンの、何にでも低温鶏チャーシュー乗せとけスタイルには疑問を感じているが、これはよかった。)ちなみ鶏チャーシューは低温調理器で63°Cで2時間。鶏だけど仕上げにガスバーナーで炙ったらタレが香ばしく焦げて大変よかった。今後も積極的に炙っていきたい。余ったタレは沸騰させて、半熟味玉を仕込んだ。ラーメンに味玉って正直必須ではないと思うけど、あると少し嬉しいのでついでに。別メニューというかお口直しという感覚で食べる。絶対にスープに卵黄は溶かさず、スープはレンゲで追うのが我流。自分でトッピング:鶏チャーシュー、味玉、ネギその他:炙りネギマヨ鶏チャーシュ丼、キャベツゆず漬けちゃんとほうれん草茹でたのに、トッピングし忘れるという失態。家系にほうれん草がないなんて......。家系のスープに鶏チャーシューは負ける。満足感は増えるから悪くはないんだけど。平らで短めのちぢれ麺をズバッとすすって、その勢いで自作の鶏チャーシュー丼をばくり。炙られた香ばしさ、タレの甘辛さ、マヨネーズのこってりさにビシッと引き締めるネギとブラックペッパー。これはよい!マヨネーズあるなら豚より鶏がバランス取れて正解かも。自分でトッピング:三つ葉、ネギ、味玉、鶏チャーシューまるで塩ラーメンみたいな澄んだスープを一口。う、、うまい!!!こんなに透き通っててさっぱりしてそうなのにめちゃめちゃ鶏の旨味が強い。