食事のリズムを作りましょう。◎歯ぐきでつぶせる固さ。まる呑みしていないか固さを確認しましょう。◎バランスを考え1回の食事は3品(主食・主菜・副菜)2・3日ごとに新しい食材を足して、食べられる物を増やしましょう。おやつは副食と考え、食事で足りないものを補いましょう。◎やわらかく茹でた人参やフライドポテト位の固さ。◎味付けは、まだまだ薄味です。コーンクリームは裏ごしてなめらかにする。2の鍋にコーンクリームとつよいこ液を入れ、ひと煮立ちさせてパスタを加える。コンソメと塩で味を調える。器に盛り付けて、少量の粉チーズを振りかける。めかぶに熱湯をかけ、粗みじんに切る。絹ごし豆腐をつぶし、めかぶ・白ごま・だし汁を加え、よく混ぜ合わせる。ほうれん草は茹でて水気を絞り、粗く刻む。鍋にだし汁を煮立たせ、ほうれん草としらすを入れて調味する。にんじんをすりおろし、水を加えて鍋で煮る。みかんは水洗いして、一口大に切る。1の鍋にみかんを加え、適量のゼラチン液を流し入れてよくかき混ぜる。3の粗熱が取れたら、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。