輪島の寿司PR発信事業に取組んでおります。この事業は輪島の寿司の知名度をより高め、国内インバウンド観光につなげていくことを目的にしております。輪島市内にある7件のお寿司屋さんに、地物を交えた握り+もう一品(飲み物)や季節の一品など)という内容で『輪島寿司セット』を試作・考案しました。よる握り寿司体験モニターツアーを、他地域にない新たなものとして、試験的に実施。今後の定番化、交流人口の拡大を目指します。NIPPON』に平成21年10月と平成22年2月の2回出展しました。海産物の紹介や寿司といけば日本酒ということで地酒の試飲も実施し、輪島ブースに立ち寄った沢山のバイヤーの方々に好評でした。