旬の食材SP~老舗に聞いた鍋を絶対美味しく食べる方法』(テレビ東京系)が、2月13日(木)後9・00から放送される。今回は、この時期に旬を迎えるさまざまな食材に関する素朴な疑問を解明。老舗店や人気店の鍋の達人たちが、出汁、食材の下準備、あくの取り方、シメなど、鍋をおいしく食べるための豆知識を紹介する。「初春が旬の“ふきのとう”は“ふき”とどう関係があるのか?」「大根の葉はなぜ中途半端に切られている?」「すき焼きは生卵で食べるのはどうしてか?」など、旬の食に関する疑問も解決していく。レギュラー出演者たちが実際に調理。