運転資金:300万円(その他残りは、生活資金など)借入先は、国民金融公庫。スケジュールについて2002年の5月に飲食店を開業する決意をする。その後、勤めていた会社を退職し、兄弟が経営するラーメン店で修行をする。2002年12月から、徐々に物件を探しをはじめ、2003年3月〜2004年7月まで、1年半ほどかけて本格的に物件探しを実施。一月で終わらせ、店をオープン。業者選定について内装業者は、飲食店.COMで紹介されている業者から選定した。厨房機器は展示会に足を運んで選ぶ。什器・備品類は、紹介先のラーメン屋を参考にして購入。カード会社などは、内装業者に教えてもらった。それ以外は、雑誌などを見て選ぶ。開業までに困ったこと物件探しが一番苦労した。自分にあった物件がない。あと、物件が決まってから、物件の施工や契約条件にに関しての貸主とのやり取りが多く発生し、困った。物件探しについて当初は都心部で考えていたため、都心部を1年半かけて探した。始めは、なかなか飲食店ができる物件やそういった物件を扱っている店舗専門業者に出会えなかったが、飲食店.COMの存在を知り、状況は一転、プレミアム会員として積極的に利用を開始する。プレミアム会員だと住所がすべて表示されているので、「本日の物件」を毎回チェックし、自分でその住所まで足を運び物件を視察することが日課だったという。理想の物件がなかなか出てこないことが、一番困ったが、時間のない中、ネットをうまく利用した物件探しでかなり効率的に物件探しを行えた。オープン後について開店後、地域新聞に店のオープン後2日間半額セールチラシ広告を打つ。これは、500食完売した。200円のキャッシュバックセールも実施し、これも500食完売する。税務会計関連の作業になかなか手が回らず、後手後手になり困った。現在は、求人アルバイトが足らず、困っている。売上げ状況についてオープン後1ヶ月は、セール中のため人手を多く採用したこともあり、人件費が圧迫し赤字。2ヶ月目に収益がトントンとなり、3ヶ月目ぐらいから少し余剰がでるようになる。4ヶ月目以降からは、リピーターも増え始め、金、土、日は1日250人ぐらいをさばくようになってきている。ポイントは?飲食店×異業種の新業態『ミクストラン』。開業する場合、物件選びのポイントは?飲食店の物件選びに欠かせない不動産会社。上手な選び方や付き合い方を知ろう新着記事一覧へ物件タイムズについて飲食店.COMが出店希望者の方々へお届けする店舗物件マガジン。出店エリアの立地動向、独自の調査データに基づくトレンド情報やランキング、物件探しのコツ、開業者の体験談など、店舗物件探しをテーマに、飲食店舗の物件探しに役立つ情報を定期配信しています。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。.COM店舗デザイン設計施工店舗デザイン.COM飲食店求人求人@飲食店.COMインテリア業界求人転職求人@インテリアデザイン飲食店オープン情報飲食店PR.COM居抜き店舗物件の買取査定居抜き情報.COM外国人向け飲食求人FoodJobJapan。