料理研究家そしてフードコーディネーター、柳瀬久美子の日々の生活とお菓子の話。9月のお菓子教室のテーブル...そして業務連絡9月のお菓子教室はシルバーウィークにかかるので通常より一週ずらして月末の開催となりました。今月はちょっと懐かしい昭和な感じにしたくて真ん中に丸いテーブルセンターを敷いてみました。なんとなく昭和の「応接間」っぽくないですか...?センターに敷いたテーブルクロスは麻に凝った刺繍と細工...。これは20年前に私がこの仕事で独立する!と宣言したときに母が譲ってくれたクロスです。記憶が定かじゃないのですが、多分母の手作り。その当時の流行は少しカントリーがかったナチュラル系。このクロスは使い途など思い付きもしないくらい時代遅れなアンティーク。役に立たない物なのに捨てられない、何ともありがた迷惑な物をもらっちゃったなぁ...なんて酷いことを想ったのを覚えています。その後タンスで寝かすこと10数年。このテーブルクロスにとっては多分30年とか40年ぶりの晴れ舞台!久しぶりに改めて見るととってもステキなテーブルセンターなのです。お花は色々な色や種類のトルコキキョウとワレモコウです。このちょっと過剰なフリルっぽい感じも私には昭和っぽいのです。(笑)本当はキャンドルスタンドなんだけど本日はお皿として働いて頂く為に、センターの穴をレースペーパーで隠します。今月の紙ナプキンはこちら。クラシカルなテーブルに合わせてこちらもちょっとクラシカルに。教室のセッティングをして、こうして写真を撮ってみるともう確実に夏じゃない、光が変わったことを実感します。最後は光が全体を仕上げてくれるのですねぇ。histoire」(美しき歴史)まさに今月のお菓子にピッタリのネーミングです。今月のお菓子は懐かしくて美味しいニッポンのケーキを作るのでこんなテーブルにしてみました。以下、次号!**********************************会員の皆さまへの業務連絡*最後に業務連絡です。10月のお料理・お菓子教室共に大変申し訳ありませんがお休みさせて頂きます。11月は通常通りの開催を予定しております。カレンダーにも11月の予定はすでに入れてあります。カレンダーをご確認の上、スケジュール調整をお願いいたします。カレンダーのパスワードをお忘れになってしまった方のためにこちらに日程を入れさせて頂きます。お料理教室11月2日(金)11:00〜11月3日(土)11:00〜お菓子教室11月16日(金)11:00〜(自由クラス)18:30〜(自由クラス)11月17日(土)15:30〜(自由クラス)11月11日(日)12:30〜こちらは変則的なレッスンです。10・11月のカリキュラムを1日でやるクラスですので通常よりも時間が長くかかります。ご興味ある方はメールにてお問い合わせください。WordPress.。