甘いけれど酸味が勝っているような気がした。「あまおう」の「あ」って甘いじゃなく赤いだったのね。果肉はしっかりしていてジューシーなので食感はよい。果皮の色回りが良いし、カット断面の模様が綺麗に出ている。果芯の空洞は「あまおう」の特徴の一つだと思うが、ケーキの飾りに使うには嫌がる人もいそう。この一ヶ月間、九州は暖かい日がつづいていたので、こんな結果になってしまったのかな。試食時期を2月ごろにするとバランスが良くなるかも。果肉は硬めだが、食べると硬すぎず、柔らかすぎず、ジューシーで食べやすい。いちごらしい香りが口の中に広がるが、甘い!っていう感覚はないな。した甘さかな?あと味にほんのり酸みがくる。した甘さだけだと、物足りなさを感じるが、それを香りでカバーしている。食感もあり、ジューシーなので食べやすいイチゴ。出始めに近い時に食べた感想ですが、ほとんど第二段と同じ印象でした。香りは豊かで果肉はしっかりしていて、食べるとジューシー、あと味にいちごの香りが存在感をあたえる。甘みが軽い(あっさり)感じがした。印象が似ているというのは、ある意味「あまおう」全体の味(品質)が安定しているということか!栽培方法の確立、普及が感じられます。今回、甘さを補うためコンデンスミルクをつけて食べてみました。コンデンスミルクの甘さが「あまおう」の味わい(酸味、香り、食感)を増幅させたような感じになり、1ランク上のいちごに変化したようでした。発見ですね!甘さを加えただけでバランスがよくなり、いちご自体が濃厚になる。完熟で甘さが際立った「あまおう」に出会えたら、驚くでしょうね。「あまおう」のいちご狩りにいきたいなぁ・・・。九州だからなぁ、・・・遠いなぁ。今回、2007年度年賀状用に、いのししと一緒に撮ったいちごです。生産者の顔写真入りを買いました。果肉はしっかりしていて、歯が入ると果汁があふれ出す。かすかな香りと、適度な甘み、それに口元から喉の奥に酸味が流れていく。おいしいいちごです(^^)鼻に抜けるほどの香りはないけど、口の中には香りが広がり、その後に、みずみずしさと、程よい酸味で口の中が爽やかになる。福岡県が力をいれる訳が、すこしわかったような気がします。全国制覇をめざす、最有力候補の片鱗をみました。