『ピーア軒』マネージャーの廣田です。過しやすくはないけどまーまー良かったですね。ところで来週は、8月なんですよね~それでは、8月1日からの週替りランチ発表します。夏野菜のカレーソース夏といえばカレーですよね!特に新潟人は、カレーが好きな県民このカレーソースも本店で仕込んだカレーソースをアレンジして使っています。小エビとオクラの和風明太子スパゲッティ明太子スパゲッティーの味は、想像できますがオクラが入ると若干のねばりがでて食感がかわります。オクラは、カレーや煮込み料理に入れるとソースに濃度が出て粘りが、うま味を絡み付かせる様な気がします。ご家庭で、実験のつもりで、何でもオクラを入れてみると新発見が出来ると思いますよ。オニオンソース豚肩ロースをステーキ用の鉄板で提供します。ソースはオニオンとしょうがを入れ醤油ベースのソースですが隠し味に白ワインが入ってます。なすとみょうがの冷製梅風味スパゲッティ一番上に飾ってるのが、みょうがの酢漬けで、他になすも入っています。試食の時に、梅味だけだと飽きると言う意見があったのでまだ決まってませんが、何かが加わりパワーアップする予定です。三味弁当(たれカツ、さけそぼろ、煮物・おひたし)サラダ左から、たれかつ、煮物・ひたし、さけそぼろの順に入ってます。個人的には、たれカツはご飯2倍でも食べられます。当店のどんたれは、ホントにおいしいです。新潟市白山浦にある洋食店「ピーア軒」です。今年で創業94周年を迎えました。ピーア軒の日々の出来事を楽しみながら書いていきます。本日より周年祭が始まります。(08/25)最新コメントピーア軒:ビールがおいしい季節です。