LINE2017.04.14サラダに鍋に、しゃきしゃきの食感がおいしい水菜。意外と、茹でるのか茹でないのかわかりにくいですよね。今回は、水菜は茹でるのか茹でないのか?、茹でるなら茹で時間はどれくらいか、冷凍する場合はどうすればいいか、ということについて見ていきます。冷蔵庫だと3日おわりに最近よく読まれているページ水菜は茹でる?茹でない?結論だけいうと、水菜はどちらでも食べられます。水菜のシャキシャキとした食感が好きなら茹でないで生か、湯がく程度がおすすめ。サラダの場合などですね。水菜は苦みが少ないので、茹でなくてもおいしいです。新鮮さが大事なので、買ったばかりの水菜の調理に向いています。煮る時や鍋にするときには茹でます。水菜は茹でるとくたくたになりますが、食感はあるので、それはそれで好きという人も。茹で時間を調整すれば、シャキシャキ食感もちょっと残るので、おいしくいただけます。茹でた場合には、かさが大きく減るので、とにかくたくさん食べたい!という人におすすめ。冷凍保存した場合など、新鮮でない場合にも、しっかり調理した方がおいしいです。季節にもよるこのように、水菜は茹ですぎにだけ注意すれば、さまざまな用途に使えます。ちなみに、冬場の水菜はすこし固いので茹でた方がおすすめですが、夏は柔らかいことが多く、季節によっても違うようです。みんなは茹でる?茹でない?水菜を茹でる方が好きか、茹でない方が好きかは人によってもばらばら。多いのは、「サラダにするときは茹でない」「冬場の鍋や煮物の場合は茹でる」という意見です。全体的にみると、水菜は生のまま、シャキシャキサラダに加えるのが好き!、という人が多めですね。虫や汚れが心配なので、一応お湯に通す、という人もいました。ちなみに、自分は鍋やスパゲティに入っている、ちょっとくたっとした水菜が好きです。水菜の茹で時間はどれくらい?水菜の茹で時間ですが、これも結構自由です。した食感を残したい!、という場合には、茹ですぎはNG。水菜の茹で時間は、大体5~10秒程度。大量の熱湯に、しっかり洗った水菜を根から入れるようにします。茹で終わったら、すぐに冷水をかけます。冷水で冷まさないと、余熱でくたくたになってしまいます。ボウルなどに冷水を張っておくと便利です。水菜のシャキシャキ食感に関しては、茹で時間とのたたかいなので、目を離さないようにしましょう。茹で時間じゃなくても...ちなみに、茹で時間じゃなく、お湯をかけるだけでもOKです。この場合には水菜をしっかり洗った後、二つに切り、ざるに入れ、熱湯を10秒まわしかけます。お湯をかけた後は、水菜を茹でた後と同じように冷水にさらします。この場合は、茹で時間を気にすることなく、さっと済ませられるので便利ですね。おひたしの場合にも、5秒の茹で時間か、10秒お湯をかけるかするレシピになります。茹でてもOK上に書いたように、水菜は生はもちろん、茹でてもおいしく食べることができます。その時の茹で時間は好き好きですが、えぐみや苦み自体は短時間でとれます。くたくたの水菜が好き!な場合には、しっかり茹でるとよいでしょう。それ以外の場合には、他の材料をすべて入れ終わった後、最後にさっと加えるのがよいかもしれません。かさが減るちなみに、生の場合と違い、水菜はしっかり茹でたり、茹で時間を長めにとると、かさがかなり減ります。水菜を食べたい場合には、茹で時間を多めにすると食べやすいですね。ニンジンなど他の野菜でかさましするのもよいでしょう。水菜は安いので、ついつい買いすぎてしまうことも......。そんなときに便利なのが冷凍保存ですが、水菜は冷凍保存できるでしょうか。結論だけいうと、水菜は「さっと湯がき(5秒)、小分けにして冷凍」がおすすめです。水菜は新鮮さが大事な野菜なので、冷凍するとやっぱり食感は落ちてしまいます。水菜はサラダではなく、スープやおひたしなどに使うとよいでしょう。加工してから冷凍(すまし汁、スープなど)もおすすめです。水菜は長持ちしない野菜ではありますが、冷蔵庫なら3日程度は持ちます。この場合にも、5秒程度湯がいておくとよいでしょう。(もちろん、生でも保存はできます。くたくたになりやすいので注意)煮びたしや炒めものにして冷蔵するのもよいですね。調理すると、少しだけ保存期間が延びて便利です。生で食べたい場合には、買ったその日がおすすめです。おわりに水菜の茹で時間や茹でるのかゆでないのか、それに、冷凍する場合や保存方法について見てきました。水菜は安く、食感もいいので、ついついたくさん食べてしまいますよね。好きなら茹ですぎないよう、注意してくださいね。れおしらせ2019.02.16いつも閲覧ありがとうございます。この度サイト名を「なんプラ!→そうじゅ」へと変更いたしました。それにともないサイトデザインも一新しました。これからもよろしくお願いします!サイトの内容について何かございましたら「サイト情報」のメールアドレスからお願いします。れおしらせ2019.02.16いつも閲覧ありがとうございます。この度サイト名を「なんプラ!→そうじゅ」へと変更いたしました。それにともないサイトデザインも一新しました。これからもよろしくお願いします!サイトの内容について何かございましたら「サイト情報」のメールアドレスからお願いします。賞味期限切れのコーヒーは大丈夫?未開封や1年過ぎたら?2017.05.142019.02.17。