持続可能な「美しいむらづくり」をサポートしています。心のつながりを大切にすることで「幸せ」な未来を創造していきます。子供の頃は、農業が村のなかで機能していた時代でした。農業=作物を育てるだけではなく、鍬をひとつ動かす動きが芸能になったり、助け合いというコミュニティが生まれました。農業を中心にして村がまとまっていました。私たちが構想として掲げている「美しい村づくり」とは、何も景色だけのことではありません。農業は一人でできるものではなく、周囲と関わりながらやっていくもの。作物も、人も、他者との関係性のなかでのみ育つことができるのです。加工について加工することでムダを無くすことが私たちの商品の価値です。言われたら素直に受け止め、変えられるものはすぐ変える。詳しく見る卵と野菜について微生物の力を借りて、鶏を平飼いしています。飼料の配合を鶏自身にまかせ、毎日トラックいっぱいの青草やセラミック(多孔管)でろ過されたキレイな水を。鶏フンを堆肥化させている鶏舎の床は森の腐葉土のようになっています。詳しく見る人づくり人も産地も違いを認めることから。毎月の勉強会に約40人の農家が集まっています。人がそれぞれに性格も能力も違うように、地域にも違いが特性があるという考えのもとで、産地づくりに関わっています。世界一美味しいと言われている日本のマヨネーズの秘密、教えます。reserved.CLOSE。