クラフト・ラッピング今月の基礎コース。最終回は、「菓子パン」3種を作りました。「クリームパン」ミッキーのお手てがいっぱい!肉球バージョンもありますよ。つづいて「あんパン」この断面が目標。餡子を押しのけて生地が下まで行っまま焼き上げてほしいです。ここからがドキドキなんですよね、このパンは。この写真、アップグレードしてしまい「スペシャルサンド」になりましたが、これも皆さん懐かしい、と楽しんでくれました。いろいろな思い出話も聞けて、わたくし大満足です。かわいいので、何パターンも撮ってしましました。レッスンでは、今更ながらと思いきや、きちんとお伝えするのははじめての「棒成形」。焼成直後はこんなふうに、スリムでテカっと。棒成形がちゃんとできていると、綺麗に仕上がります。中身は、ソーセージでも卵でもあんバターでもなんでもいける懐の深いパンです。このお顔ぶれは最後かな~、なんて会話もあったり。(来年度、応用コースは、同じ曜日を準備する予定です)スープは、「サーモンとかぶのミルクスープ」お持ち帰りパンは、大事にしまってあったマステを出して来て。大喜びしてくださった方もいて。なんだかとっても嬉しかったです。お土産にとくださったHさんに感謝♪(覚えてるかな~?)コースレッスンは、今月ですべて最終回を迎えます。修了証をお渡しすることができました。5月、10月等、途中から入られた方は、次にまた基礎コースの同じレッスン開催の折に、お声かけいただければご受講いただけますので、ぜひとも受けていただたら嬉しいです。基礎コース10回23種類のパンは、基本のパンがずらり勢揃いしています。長年マンスリーレッスンに通われていた方も「基本の大事な抜けていた部分が教われて良かった」「ひととおり基礎固めできた気持ちです」「ヘビロテのパンがたくさんありました」等、ご感想をいただきました。何より、定番レシピが多いのがこのコースの特徴です。来年度、少しコースレッスンの見直しをしますが、ぜひまたご受講いただきたいと思っています。基礎コースのみなさま、取りこぼしや再受講等でお越しいただいたすべてのみなさま、ありがとうございました!このレッスンを作って良かったです。年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。クリスマスのパン、第一号は「クグロフ」コッペパン・あんパン・クリームパン(基礎コース2月)ベーグルにはまりました!と、お声を頂きました。ブログ読んでいただきありがとうございます。今日は好きなものを焼く日。【ご案内】2月「にゃんこパン」リクエストレッスン開催します。自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました自家製レモン酵母の「カンパーニュ」とプルアパートブレッドもっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスンホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかりProfileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。