グローバル包丁の可能性を、未来へ。日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけた「GLOBAL-ISTシリーズ」。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り・柄の形状・重量など単体設計の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに相互補完は万全であるかの検証に至るまで、それらすべてを最適なレベルで仕上げました。刃付けはメーカーオリジナルの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用し、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現させました。そんな水砥石を用いたエクストラエッジの刃付けは、砥石でのメンテナンスが一般的ですが、このシャープナーはそんな常識をくつがえし、洋包丁(両刃)の切れ味をどなたでも手軽に回復させることが可能です。IST-03に対応し、“マイホームシェフ”への挑戦がより手軽になりました。※当シャープナーはステンレス両刃包丁専用です。波刃・片刃にはご使用にならないでください。※GLOBALシリーズにはご使用できません。※火気のそばに置かないでください。製品が熱くなり本体の変形や、やけどの恐れがございます。※金属たわし、磨き粉などで洗わないでください。傷になる恐れがございます。※本製品の洗浄には、食器洗浄機をご使用にならないでください。製品の塗膜剥離や変形の恐れがございます。※漂白剤の使用はしないでください。製品の劣化の原因となります。※塩分や酸、油脂分等を含んだ汚れが付着したまま放置・保管しないでください。※取り扱い説明書をよくお読みの上ご使用ください。※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。※当シャープナーはステンレス両刃包丁専用です。波刃・片刃にはご使用にならないでください。※GLOBALシリーズにはご使用できません。※火気のそばに置かないでください。製品が熱くなり本体の変形や、やけどの恐れがございます。※金属たわし、磨き粉などで洗わないでください。傷になる恐れがございます。※本製品の洗浄には、食器洗浄機をご使用にならないでください。製品の塗膜剥離や変形の恐れがございます。※漂白剤の使用はしないでください。製品の劣化の原因となります。※塩分や酸、油脂分等を含んだ汚れが付着したまま放置・保管しないでください。※取り扱い説明書をよくお読みの上ご使用ください。※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。