糖アルコールのひとつ。植物、海藻類、キノコ類、細菌、酵母などに含まれる。スクロースの60~70%。小腸ではほとんどは吸収されないが、大腸で腸内細菌による発酵を受けて短鎖脂肪酸に代謝される。持ち、その作用はナリンジンによって強められるとされる。糖アルコール甘味料として食品に使用される難消化性の糖質。糖が還元されてアルコール(ヒドロキシ基を持つ化合物)となったもの。ここでのアルコールとは化学的な意味であって、酒類のアルコール(エタノール)とは異なる。糖アルコールはミュータンス菌などによって代謝されないためプラークの原因にならず、また、小腸で分解・吸収されにくいという特徴を持つ。大腸に生息する細菌の総称。その種類は500〜1000種類、数は1014個にも及ぶとされる。腸内細菌によって作られる生態系を腸内細菌叢と呼ぶ。発達などを促進することが知られている。腸内細菌のバランスは免疫にも関わることが報告されている。腎臓への血液量を増加させ、尿の生成を促す作用。カフェインやアルコール、テオフィリン、テオブロミン、マンニトールなどが持つ。逆に、ホルモンのバソプレシンは腎臓に働きかけ利尿を抑える。人為的な利尿作用を目的とした薬剤として利尿薬がある。利尿薬は、ナトリウムと水の排泄増加によって、体液貯留(浮腫)を改善させる。慢性腎臓病(CKD)では、ネフローゼ症候群などの浮腫の改善、腎機能低下に伴う体液量の増加や血圧の上昇の軽減を目的として使用される。酵素が作用する物質のこと。受容体に結合する物質(リガンド)を指す場合もある。酵素は基質と認識した物質にしか作用しない(基質特異性)。消化酵素であるアミラーゼの基質はデンプンである。基質は酵素の表面にある特定の部位(活性中心や活性部位と呼ばれる)に結合し、酵素-基質複合体を作る。低級脂肪酸とも呼ばれる。難消化性の糖質や食物繊維は大腸の腸内細菌によって短鎖脂肪酸に代謝される。GPR43のリガンドとなる。腸クロム親和性細胞のセロトニンの分泌を促進する。腸内細菌が産生する栄養(酢酸等の短鎖脂肪酸)を認識する脂肪酸受容体GPR43が脂肪の蓄積を抑制し、肥満を防ぐ機能を有することを明らかにしました。ご意見・ご要望をお聞かせください。