日までの期間限定で「パフェみたいな生本マグロ丼」、「雲丹ソースで味わう鯛丼」、「アボカドソースと生サーモン丼」の提供を開始いたします。高田馬場店』では、「パフェみたいな生本マグロ丼」に続き「雲丹ソースで味わう鯛丼」、「アボカドソースと生サーモン丼」の新メニューのご提供を開始いたします。昨年好評を頂きました、「パフェみたいな生本マグロ丼」はマグロの量を増やし、より贅沢にリニューアルいたしております。マグロ以外にも、米家ル自慢の海鮮を楽しんで頂きたい!という思いから、「雲丹ソースで味わう鯛丼」、「アボカドソースと生サーモン丼」を新たにスタートいたします。味へのこだわりはもちろん、見て楽しんでいただけるよう、カラフルなパフェに見立て、夏にぴったりの清涼感あふれる丼ぶりに仕上げております。陸前高田市オリジナルブランド米「たかたのゆめ」を炊き上げたご飯に、ミョウガ、大葉がアクセントの酢飯でさっぱりと召し上がって頂きます。ご飯の量は大盛り可能ですので、可愛らしい見た目に反して、食べ応えも満足して頂ける一品です。豊洲で仕入れた鯛と、雲丹ソースの贅沢な味わいが一度に楽しめる一品です。透き通った白身に凝縮された旨味を、濃厚な雲丹ソースが引き立てます。新鮮な鯛の歯ごたえに加え、いくら、海藻ビーズの食感が楽しめる仕上がりになっています。鮮やかなオレンジ色の身にまったりとしたアボカドソースを絡めています。生サーモンのとろける舌触りにわさびマヨネーズのツンとした辛味の相性が抜群です。そのままで十分お楽しみ頂けますが、九州産の甘口醤油を少し垂らせば、さらに深い味わいになります。国産の生本マグロの赤身・中トロ・大トロに加え、ウニ、いくらを贅沢に味わえる一品です。「生マグロ」とは、“加熱していないマグロ”ではなく、“水揚げされてから一度も凍らせていないマグロ”を指します。市場に出回るマグロの約8割が冷凍、残りわずか2割が「生マグロ」です。「本マグロ」と呼ばれる品種のマグロは、肉質や脂の乗りが良く、部位によって大きく味が異なるのも魅力です。各部位の食感や旨味をご堪能ください。復興を目指し、栽培が開始されたブランド米「たかたのゆめ」は、地元の農家の方々が心を込めて育て上げたお米です。した甘味、もっちりとした粘り気のある食感が特長で、そのものの味がよいのはもちろんのこと、生本マグロやウニ、いくらを引き立てることのできるお米です。1,299円(税抜)※仕入れ状況により、内容が変更になります。その日仕入れた生本マグロから厳選して、大トロ、中トロ、赤身などの部位を盛り合わせにいたします。マグロ本来の味をご堪能いただくため、海水と海藻のうまみが凝縮された淡路島産の“藻塩”でお召し上がりいただくことをお勧めしております。一般的な醤油との味の違いをお楽しみください。鮮度を自分の目で確かめる“籠盛り”豊洲直送の日替わり鮮魚を、調理前の生の状態でお客様の目の前にお持ちし、その新鮮さを確かめていただきます。素材に自信があるからこそできる演出です。お選びいただいた魚は、塩焼きや煮付けなど、その素材を一番生かしたお召し上がり方でご提供いたします。980円〜(税抜)日本酒に合わせた手仕込みおつまみおつまみは、全て店内で手仕込みしています。居酒屋の定番メニューの「ポテトサラダ」や「いぶりがっこちーず」はもちろん、優しい味わいの「生のりのだしまき」、「活あさりと春菊のおひたし」などのおばんざいと共に、厳選した日本酒をご堪能ください。全国各地の地酒の中から厳選した日本酒をご用意しております。地図で日本酒の産地を分かりやすく表示しており、飲み口やお料理との組み合わせはスタッフまでお気軽にお問い合わせください。お客様の目の前でお注ぎいたしますので、それぞれのラベルや、色の違いなどもお楽しみいただけます。テイストのインテリアは、落ち着いた空間を演出しています。2名様からご利用いただける半個室席をはじめとして、最大30名様の個室席のご用意もございます。50~100名様前後で貸切のご利用も可能な、フレキシブルな店内です。昔ながらの民家に迷い込んだような、どこか懐かしい雰囲気のお席ゆっくりとしたお食事をお楽しみください。Management)」を推進しています。経験・スキル・能力を考慮の上、決定します。