暑くなってくるので夏バテする前に、食生活から夏バテを予防していきたい所。夏バテ解消料理とかもありますが、食べて寝たらすぐ夏バテが治るというわけでもないですし、夏バテ自体にならないよう、予防したほうが気分的に楽ですしね。実は旬でこそ無い物の河豚が、良質なタンパク質な上に、低脂肪だから弱った胃腸にも負担がかからず、実は夏バテに向く食材だと聞いたことが有ります。有りますが、高すぎて当然手が出ません。河豚は置いといて、私の夏バテ予防食材と言ったら、なんといっても鶏肉です。脂肪分が多いと胃腸に負担がかかるので、暑い時期には胸肉やささみをよく買って冷凍してます。調理法は、大体茹でるか、蒸すか、煮るかのいずれかですかね。焼くのは油を取りにくいですし、揚げたらむしろ油っこくなりますし。中でもよく作るのは鶏肉のトマト煮です。一口大に切った鶏肉を玉ねぎやキノコと炒めて、水とホールトマトとコンソメの素を入れて、しばらく煮込んで完成。トマトは旬かつ体温を下げる効果がありますし、酸味も夏バテ対策に効果有りと、まさに夏の為に有るような料理です。大量に作って冷凍しておけば、一週間程度は持ちますし。ハーブ類を掛けてみるとか、チーズを載せてオーブンで焼いてみるとか、水を足してカレー粉を入れて夏野菜カレーにするとか。アレンジする方法も結構あるので、多目に作っても飽きずに食べきれると思います。深めのフライパンを使えば、切った素材を適当に焼いてそのまま煮こむ、と言った感じで、案外手間もかかりませんしね。焦げやすいので、煮こむ間は熱のこもりやすい台所で見続ける必要がありますが、それ以外は文句なしの料理だと思います。こんな飯は?から揚げとフライドチキンの違いは?私が普段作っているのは「から揚げ」の方であると判明しました。最近あるテレビ番組を見て、から揚げとフライドチキンの違いを知りました。軽目に見られがちな水菜...簡単フレンチトーストのレシピ。我が家の一番の人気はバルサミコ酢とイチゴジャムのソースです。いうこ...ひつまぶしは職人の味!さっぱり食べる、海鮮ひつまぶし!ひつまぶし。それは元々まかない料理でした。煮込み料理は大家族の定番。なんてったって一度に大量を作ることができます。一気に材料を買い込むため、材料代も安くすむ。オードリーの春日もよくやっていたんじゃないかしら・・・。赤ワインで煮込む理由って皆様ご存知ですか?それは赤ワインに含まれる渋み成分タンニンがお肉を柔らかくするからです。風味としても赤ワインはお肉によく合う。これらの理由から白ワインではなく赤ワインで煮込むお肉料理は多いのです。時間はかかりますが、じっくりと美味しい料理を作りたいときのために。2本しおこしょう生クリーム■ほほ肉をごろっとした大きさに切り分けておき、まんべんなくしおこしょうして小麦粉を薄くまぶしておく。■玉ねぎ〜にんにくはフードプロセッサーでみじん切りにしておき、チョコレートは砕いておく。■オリーブオイルをしいた鍋にほほ肉を入れ、中火で軽く焦げ目がつくまで焼いて取り出しておく。■そのまま野菜を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めたら、肉を入れ、ローリエ〜タイム、赤ワインを投入し強火で煮る。■煮立ったらアクをすくいとり、トマト缶、ハチミツ、コンソメを入れ、中火で20分程度煮込みます。■チョコレートを入れて混ぜ溶かし、弱火にしてさらに15分程度煮込んだら蓋をして火を止め、1時間ほど放置。絶妙割り下で作るすき焼きレシピ!今のすき焼きの歴史は横浜の開港に伴う牛肉文化の流入により始まりました。...フルーツタルトはキルフェボン。期間限定商品や店舗限定商品もあって、全品制覇してみたい。フルーツタルトは、見た目も可愛く味もおいしい最高のケーキですね!いろん...つぶしてタルタル!簡単に作れるエビのアボカドタルタルのレシピ!タルタル。なんか心地よい響きの言葉、タルタル(私だけ?)。...自宅で作るから揚げはコスパ最高!市販は他のおかずに比べても割高なのです。から揚げが好きな人は多いでしょう。定食屋でもお惣菜でもお弁当のおかずで...油の温度がおいしい天ぷらの命!さくふわ天丼レシピ!天ぷらは揚げるだけの簡単料理。■大根と人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、にんにくは粗く刻んでおく。■油をしいた鍋でにんにくと豚こまを炒め火を通したら、野菜を加え軽く炒める。■水を加え煮立たせアクを取りだしの素を加えて10分ほど煮る。気軽に食...雑煮のレシピに餅は必須。正月に餅を食べるのがタブーとかマジ!?雑煮。間違いなく正月代表ですね。名前だけ見ると美味しくなさそ...ジンギスカンの発祥と歴史。ジンギスカン専用のタレは、北海道の中では略して「ジンタレ」と呼ぶ。大匙3■土鍋に卵以外を入れて蓋をして強火で人煮立ち。■中〜弱火にしたら卵を入れて蓋をして弱火で煮たら完成!+くたくたにして風邪のときのご飯にも!+吹きこぼれやすいので、蓋は少し開けておきましょう。まぐろ・いくら・ウニ・ホタテ・甘エビなど7種類がタップリ。大江戸」、TVや雑誌などで紹介されてい...ウニいくら丼簡単レシピウニとイクラを贅沢に盛りこんだ丼ぶり料理です。最近、どこのスーパーにも、数多く果物売り場に、キウイ等と共にならんで、...カップヌードルカレー味にはチーズをトッピング。最後にご飯を入れてボリューム満点。→アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。