23:59:59|未分類|トラックバック:0|コメント:0端境期の野菜たちきょうのお弁当です。久しぶりにいろんな野菜が並んでいて、ついつい色いろ買ってきました。23:59:59|お弁当+α|トラックバック:0|コメント:0青いパパイヤの香りきょうのお弁当です。未熟な、野菜としての青パパイヤは初めて。細切りにして、水にさらして、サラダに~~というのが多かったので、とりあえず、そうすることに...包丁で切っていると、黄色いパパイヤを若くしたような香りが漂ってきます。味見・・・かたい、噛みにくい...。そのまま食べるのはきびしそうなので、加熱することに。茹でて、にんじんときゅうりの細切りと一緒にサラダに......するのは一部にしました。味見して、サラダよりもこちらかな~と、ほとんど、きんぴら風に炒め煮に。パパイヤのきんぴら、なかなかいけます。23:59:59|お弁当+α|トラックバック:0|コメント:0ヤマブキとヤマブキ山蕗です。太いところはさっと煮に。細いところだけ、だしがらの昆布やかつおと佃煮風にたきました。春のほろ苦さと香りがしっかり残っています。こちらは...山吹のほうのヤマブキです。なきぞ悲しき"という太田道灌ゆかりの和歌を思い出します。余談として聞きました。余談だけ鮮明に覚えてる...ということがよくありました。先生の方も、余談をすることが多かった...山登り関係の話の合間に授業があった化学の時間。点字の「あいうえお...」を教えてもらったのは数学の時間。あと、かなりこわい江戸時代の切腹の話や中国の纏足の話...等など。大きくそれる...171号線からベイカーストリートにトランスポートするような話まで、知識となり、話のタネとなり...今も私の中の引き出しに大事にあるのです。今の先生にも、もっといろんな余談をしてほしいと思うのですが...なんて言うてると、教育ママゴンたちがうるさいのでしょうか。23:59:59|未分類|トラックバック:0|コメント:0ごまらしくないごまスイーツ惜春の...桜の焼き菓子です。和洋折衷、バターケーキ生地に桜あんが入っています。バターケーキ生地と書きましたが、バターの代わりに、ごま油で焼きこんであります。桜あんの風味を引き立てて、しっとりと油っぽくない仕上がり。こちらは、胡麻あんのクランブルケーキ。小豆あんと黒練りごまを混ぜた胡麻あん。上に入りごまも散らした、ふんわりごま香る焼き菓子です。生クリームではなく、ごま油が練りこんであります。口どけがとても滑らか。23:59:59|おやつ|トラックバック:0|コメント:0新緑のころきょうのお弁当です。いちご枳殻邸の回棹廊です。過ぎたところの枳殻邸です。新緑、水面に映った緑色も美しい。