元祖くじらや日本海側・新潟県で唯一のくじら料理専門店です。新潟の地酒と鯨汁と唐揚や名物ハリハリ鍋のお店。逆境にある日本の鯨食文化を守り伝え広げて行きたいと思っております。メインメニュートップページお店紹介お献立アクセス鯨と食文化sitemapHOMEくじら【日本酒と地酒】元祖くじらやのお酒が新しくなりました【日本酒と地酒】元祖くじらやのお酒が新しくなりました貴重な出会いから~お酒をリニューアルいたしました。作り手のこだわり高い新潟の地酒もご用意しました。語るにはお恥ずかしい(苦笑)体質の持ち主。様々なお酒と、くじら料理との飲み合わせ会を開催して頂きましたセレクトして頂いたお酒を味わい驚き、大変勉強になりました。→→都屋さんブログ@元祖くじらや)地酒のもつ、辛味、後あじ、のどごし、鼻腔に残る香り・・これらが、くじら肉の風味を引き立たせるのか!と、合わないお酒の性格なども発見し勉強しつつ、ついに納得できるお酒を選ぶことになりました地酒はとても奥が深い。食文化は「日本酒」にもしっかりあることを学びました。コメントが4件あります。AM地酒とのマリアージュ、良かったね。ちなみに名前はペンネームです。ほんとにありがとうございました。悠久の文化を楽しめました。コーディネートありがとうございました(^^)お酒の力は素晴らしい。すべてのご縁と培われた文化に感謝。Reserved.このページの先頭へ。