〇カボチャはスプーンでワタとタネを取り、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。皮つきのまま2cm角に切る。▲1切り口を下にしておき、縦に厚さ2cmに切る。▲21切ずつ2cm角に切る。○タマネギ、パプリカ、トマトは2cm角に切る。○ソーセージは3等分に切る。【作り方】1.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、Aを入れ、タマネギとパプリカがしんなりするまで1~2分ほど炒める。2.1に〈味つけ〉を加え、ヘラなどで全体にからめるように混ぜる。3.ふたをして、カボチャがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。器に盛った3、サニーレタス(分量外・1人分2枚)も手でちぎり盛りつける。