国産人参と玉葱に、ドライトマト、ハーブなどを加え、コンソメで仕上げました。有機栽培ぶどうから作ったモデナ産のバルサミコ酢に、フルーツ果汁とハーブを加えました。粒マスタードに蜂蜜とレモン果汁、スパイスを加えて仕上げました。2種のバジルに青森産にんにくとイタリア産のアンチョビを合わせ、香り豊かに仕上げました。西京白みそと四国産の柚子果汁を合わせ、黒ごまと山椒を加えました。ざくろとベリーの力強い味わいを、ホワイトバルサミコ酢とスパイスですっきりとまとめました。