絶品、濃厚クリームソース鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが溶け込んで深みのある美味しさに。レモンの酸味をキリっときかせるとクリームソースのまろやかさがより引き立ちます。下ごしらえをする鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。玉ねぎは厚さ5mmの半月切りにする。そらまめは塩ゆでにする。煮る鍋を弱火にかけてバターを入れる。バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりしてきたら薄力粉を加えて炒め合わせる。鶏肉、水を加えて蓋をし、中火にする。沸いたら火を弱めて約10分煮る。パスタをゆでる別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加えて、パスタをゆでる。仕上げる2に牛乳、生クリーム、塩、こしょうを加える。ひと煮立ちしたらレモン汁と皮のすりおろしを加える。皿に水けを切ったパスタとともに盛り、そらまめを添える。好みでさらにレモンの皮を散らす。Point煮立ってからレモン汁を加える牛乳、生クリームを入れて煮立ってからレモン汁、レモンの皮のすりおろしを加える。仕上げのタイミングで加えることでレモンの爽やかな風味がしっかりと残る。memoレモンをきかせた副菜を余りがちなレモンでもうひと品。薄い半月切りにしたカブにレモン汁、塩、こしょうを和え、そこにアーモンドなどのナッツをプラス。したカブにナッツのコクが好相性。WEB会員のみご利用いただけます。