今年もマンゴーのシーズンです。毎年贅沢させていただいて、本当に感謝☆☆さて、マンゴーレビューは一昨年初めて頂いたときに書いたので(→こちら)、今回は、切り方のコツを。一般的というか、おそらく最もメジャーであろう切り方はこれ↓ですね。私も一昨年やってますが、この切り方は見た目には華やかですが、食べにくいのです。マンゴーをヘタのある方から見ると、きれいな丸じゃなく少し平べったいことが分かると思います。この平べったいのが、さらに平たい2枚になるよう真ん中に(最も長い直径に沿って)包丁を入れます。マンゴーの真ん中には大きな種が1つ入っていますので、グッサリ包丁を入れると途中で固いものにあたります。ここは無理して種を切らず、種の周りにグルッと1周切り込みを入れます。左右の半身をそれぞれ両手でしっかり持ってグリッとひねるというのがあるのですが、それだと、種にガッツリ身を持っていかれてしまいます。(去年の教訓を忘れてやってしまった・・・)種の周りの身はもちろんお行儀悪くかぶりついて食べるのですが、これ結構食べにくくて、きれいに食べきるのはほぼ無理。1周切込みを入れた先を包丁で探りながら、種(固い部分)の外側を削ぐ感じで切っていくんです。種がついてる方の半身も同じようにして種の外側を包丁で削ぎます。(香りも風味も豊かな大ぶりの完熟マンゴーは冷凍するともったいないので、「小ぶりの安めの」が手に入ったときなどにオススメ〜冷凍。)(4)冷凍するときは、1回食べる分ずつ小分けにラップして、まとめてタッパーに入れておくと便利です。)、現時点の正確な情報を保証するものではありません。レビューの内容は、管理人の直感と個人的な好みに基づくものです。1つの意見として参考材料に加えていただけたら光栄です。Keywords:宮崎県。食べ方・切り方(方法)。宮崎マンゴー試食記♪この記事へのコメントコメントを書くお名前(*入力必須):サイトアドレス:コメント(*入力必須):認証コード(*入力必須):※画像の中の文字を半角で入力してください。九州人のこっとんこっとんです。このサイトでは、管理人が実際に食べた九州のお土産グルメの感想を公開しています。食べ比べなどもしています。reserved.×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。