by2007/2/12「二月十二日。大きいもので全長15センチほど。海の魚に比べれば見栄えこそ今いちながら、丸ごと調理できるメリットもある。脂質が少なく淡泊な味わいですから、焼いても、干しても食べやすい。頭ごと楽しむなら、てっとり早いのは天ぷら。淡水魚の中ではドジョウに次いでカルシウムが多く骨の強化にはもってこいです。カルシウムの役割は骨の強化だけではありません。血圧を安定させたりイライラの解消にも効力を発揮。筋肉細胞の働きを調整する作用もあります。他にも、たんぱく質やビタミン、鉄分の摂取を期待できるという。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。