ヤクシク(약식/薬食)ヤクシクハチミツは薬用としても用いられていました。蜂蜜酒を薬酒、蜂蜜飯をヤクシク(약식/薬食)、蜂蜜果を薬果と言います。新羅時代から伝わる風習として陰暦1月15日には韓国ではヤクシクを作り、隣近所と分け合って食べるそうです。18g~作り方~・もち米はきれいに洗い、3時間ほど水に浸し、ザルにあげます。・ナツメ、クリを6等分くらいに切ります。・蒸し器に水を入れて湯気が上がってきたらぬれ布巾を敷いてもち米を入れて強火で10分ほど蒸したら塩水(塩1g水25g)を注いで、もち米を混ぜたらさらに20分ほど蒸します。・鍋に砂糖12gを加え、砂糖が溶けたらサラダ油を注ぎ、砂糖が飴色になってきたら片栗粉を加え、よく混ぜて煮詰めてヤクシクソースを作ります。・ヤクシクソース15gに醤油、シナモンパウダー、砂糖12g、ナツメの煮汁、ハチミツ、ゴマ油を混ぜ合わせて、もち米に混ぜ、クリ、ナツメ、松の実を加え混ぜます。・ボールに混ぜたもち米を入れ、湯煎にかけて、中火で味がまんべんなくなじむまで数十分蒸らし混ぜます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。さんは、自作が日文翻訳される以前から度々来日し交流活動を行っていらっしゃいました。その活動が実り、彼女の作品は台湾文化部の翻訳出版補助事業の対象となりました。この作品は、外国の良作を見出すことに定評のある“翻訳のほるぷ出版”編集者の目に止ります。そんな経緯を経た作品は私の手元にしばらく留まり飛び立って行きました。ここで私の役割はおしまいのはずでしたが、まさか大きな賞を受ける大役を与えられるとは望外の喜びです。このような作品を訳す機会を与えて下さいました皆様に厚く御礼申し上げます。