朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ紫>緑>白?今日のお弁当です。甘夏みかんおかず箱、右から2つ目アスパラガスのごま和えです。紫色、パープル・アスパラガスです。紫の野菜といえば、紫オクラ、紫三度豆、などありますが、だいたい、ゆでると緑になります。この紫アスパラも同様に、熱湯の中で紫から緑に色を変えました。他の紫野菜と同様、ちょっとくすんだ緑に。紫は緑に比べ、そして、もちろん白いのよりも糖度も栄養価も高いようです。アスパラガスの黒ごま和えアスパラガスのアスパラギン酸は、疲労回復に効果があるそう。炎天下を30分以上歩いてたけれど元気なのは、アスパラガスのおかげでしょうか。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。