生とは少し違うかもしれませんが、こんな方法もあります。熱した油や、炒め合わせて味付けした具を生のクレソンの上からかけて、混ぜ合わせて「半生」の状態で食べる。Links「茹でて」食べる生では、一回に食べられる量に限界があります。生のクレソンの風味や、ほろ苦い味と辛味に抵抗のある方もいらっしゃるでしょう。加熱すれば、かさが減って食べやすくなりますし、苦味や辛味も軽減します。クレソンを茹でて調理する方法には、次のようなものがあります。胡麻和えやナムルなど、何かと一緒に和える。他の具と合わせて鍋に仕立てる。茹でたものをそのままあるいはミキサーにかけてピュレ状にし、スープなどにする。肉と合わせてポン酢でさっぱりと和えたり、胡麻や鰹節と一緒に和えたりするレシピが人気のようです。西洋から伝わってきた食材ながら、和風の味付けも合うので、ファンは多いようです。「炒めて」食べる油で勢いよく炒めるのも、よく用いられる調理法です。クレソンを単体で炒める他、肉やツナ、卵などと一緒に炒めるメニューがよく見受けられます。味付けは、塩コショウやガーリック、オイスターソースなどなど...ごはんとよく合いそうですね。単体で炒める場合は、おいしい油や塩など調味料にこだわると、素材のおいしさを存分に感じられる一品になると思います。炒める時のポイントは、加熱しすぎないこと。栄養分が保たれ、しゃきしゃきの歯ごたえが楽しめます。肉との相性は抜群クレソンは肉料理のつけあわせとしてよく使われますが、これはとても理にかなっています。肉料理は消化に時間のかかるものですが、クレソンと一緒に食べると消化を助けてくれるのです。脂っこい肉料理の合間にクレソンを食べると、ピリリとして口の中が爽やかになり、良い口直しになります。お料理の続きもまたおいしくいただけます。単なる「毒消し」としてだけでなく味の組み合わせの点でも、クレソンと肉は相性良し。調理法に迷ったら、肉と組み合わせることを考えてみると、間違いはなさそうです。さまざまな味になじみ、かつ自身の風味を発揮できるクレソンは中部ヨーロッパなどを原産とする植物ですが、意外に和風の味付けも合います。私たち日本人がワサビや大根の味に慣れ親しんでいることも、クレソンが日本で受け入れられている要因かもしれません。クレソンの料理レシピにはさまざまな味付けのものが見られます。そこに、自身の独特の風味を主張しつつ調味料の味にすんなりなじむことのできる、包容力を感じます。あなたもいろいろ試してみてください。新しいクレソン料理が生まれるかもしれませんよ。風立ちぬのクレソンサラダにどんなドレッシングがかかっていた?コメントを残す返信をキャンセルする。旦那の脇汗によるワイシャツの黄ばみとの闘いマツエクの長さで人気なのはどのくらい?マツエクやつけまで二重にできる方法は?マツエクみたいなつけまってどんなものがあるの?マツエクをしている芸能人ってどんな人?運営者:キリコ運営者のキリコと申します。生活上の「なんで」を解決する情報を配信しております。当サイトに関するご意見・ご感想は下記からお願い致します。Reserved.このページの先頭へ。