工藤農園オンラインストアサイトマップ健康的なりんごを栽培することにこだわっています。小野印刷所わたしは、りんごの究極の品質はやっぱり『味』だと考えています。味がのったかチェックするのが日課になります。その結果、ある確かなことに気がつきました。それは、樹齢や使っている台木によって味の「コク」に差があるということでした。この「コク」というのは、糖度や酸度のように数値で表すことの出来ない味の深味ですが、確かにあります。樹齢や枝齢(枝の年)が若い場合はどうしても困難な問題です。そこで考えたのが、収穫まで葉を摘み取らないということです。「りんごの味は葉っぱが作る」のです。果実にくっついた葉が日陰となって葉の跡が残ってしまいますが、その分、味は濃厚になります。工藤農園の味にこだわった新しい挑戦「葉とらずふじ」を是非お試しください。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。