夕食の支度中に野菜を切るので鮮度は抜群です。切って10秒でキッチンですから、地産地消の最たる物です。6月下旬から10月の霜が降りる頃まで収穫します。種類は多種でレタス・サニーレタス・サンチュウー・水菜・ほうれん草・春菊・枝豆・トウモロコシ・ズッキーニ・ヤーコン・キャベツ・ブロッコリー・白菜・パセリ・青しそ・花豆・インゲン・モロッコインゲン・トマト・ナス・水ナス等々、一番人気は、春菊のサラダ。夏の後半は、生の水ナスを当館自家製の味噌をつけて食べる。その他、8月後半のトウモロコシのお刺身なども絶品です。こんな野菜達を作ってお客様にタップリ食べて頂いています。こだわり菜園の自然回帰線にぜひお越し下さい。詳しくはこちら「特別料理」野菜しゃぶしゃぶ食事は肩の凝らない和洋折衷で、手作りのボリュームタップリなお料理で好評です。夏場は自家菜園の新鮮で美味しい無農薬野菜を食べて頂いています。自家製味噌の料理やみそ汁は美味しいです。地元の果物を使ったシャーベットも大好評です。お酒の種類も豊富で本格焼酎は50種類以上あります。カクテルやオリジナルの果樹酒を使ったリキュールも絶品です。年間を通して生ビールも飲んで頂けます。自然回帰線で菅平高原を満喫して下さい。写真は野菜しゃぶしゃぶです。敷地内の畑から採ってくる、超新鮮な野菜でしゃぶしゃぶをします。メインは無農薬野菜です。7月の初旬から、中旬位までと、8月月末から野菜が無くなる時期まで、何度もお越しになったお客様が、たまたまひと組でお泊まりの時、希にお出ししています。住み始めて早や30年。料理のこと、庭に咲く花のこと、自家菜園のことや家のまわりのことなどを、好き勝手に書いたブログです。山菜の時期(5月から7月上旬まで)その時期に採れた山菜を天ぷらにしてお出しします。最盛期には10種類以上の天ぷらを召し上がって頂く事もあります。常時生ビールを在庫し、カクテル50種、芋焼酎50種、その他の焼酎やジンにウォッカやラム、オリジナルリキュールも30種類。ある宿」当館では7月から10月中旬の霜が降りるまで、自家菜園の野菜を食べて頂いています。安全で、新鮮な野菜達です。technology.。