gingamom管理栄養士のおすすめコメントそら豆をゆでて薄皮をむき、みそ汁にアスパラガスといっしょに入れます。ミキサーで撹拌しポタージュ風に仕上げました。栄養価(1人分)エネルギー39kcalたんぱく質3.7g脂質0.4g炭水化物5.4gコレステロール0mg食塩相当量0.9g食物繊維1.1gカリウム233mg煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。食べられる部分の分量を表示しています。手順1そら豆は実を出し、熱湯でさっとゆでたらざるにあげます。粗熱が取れたら薄皮を除きます。2アスパラガスは下から1cmほどピーラーで皮をむき、はかまを除きます。斜めに薄く切り、1の熱湯でさっとゆでます。3鍋にだし汁を入れ温めたら、みそを溶き入れます。4ミキサーにそら豆とアスパラガス、3を入れなめらかになるまで撹拌します。※飾り用のアスパラガスを残しておきます5椀によそい、飾り用のアスパラガスを浮かべたら出来上がりです。