長崎街道シュガーロード長崎街道「シュガーロード」の魅力を余すことなくお伝えするポータルサイトです。HOME銘菓探訪シュガーロードとは?砂糖文化と長崎街道シュガーロード連絡協議会についてお問い合わせかつて、外国との唯一の貿易港であった長崎には初めて砂糖が輸入され、長崎街道を通って江戸に運ばれました、そのことからシュガーロードと言われます。まんまるの満月のような「満ん月」まんまるの満月のような「満ん月」シュガーロードサイト管理者(2020年1月6日)ツイート今回ご紹介するのは、長崎市にある、昭和4年創業の桂風堂「満ん月」です。3代目店長の高比良さんにお話しをお聞きしました。小麦、砂糖、卵で、小麦は国産を使用。カステラ風生地の中にこしあんが入っており、外側は砂糖をまぶしています。まんまるの満月のようです。使用している材料はシンプルですが、ふんわりとした生地に仕上げるために、生地の仕込みに時間をかけているそうです。最後に窯で焼きあげます。140円(税込)桂風堂は長崎市内から30分ほどで、軍艦島が間近に見える野母崎方面へ南下する途中にあります。店長が一人で作業をされているため、1日に出来上がる量には限りがあります。商品が残り少なくなると、店先ののれんを引っ込めるのですが、常連さんはこのサインで商品があるかないかがわかります。ちなみに取材時は午後でしたがのれんは引っ込んでいました。地元の方からは商品の信頼も厚く、買いに来られる年齢層は、子育て世代から高齢の方まで様々です。普段のおやつにはもちろん、法要や、学校の卒入学での贈り物に、満ん月が選ばれています。膨張材不使用のため、子どもからお年寄りまで安心。サイトに掲載されている情報の無断転載を禁じます。