0LINEドクダミ(蕺草)は、半日陰に自生する薬草で、別名をドクダメ(毒溜め)、十薬(じゅうやく)などといいます。解毒作用や抗菌作用をはじめとする様々な効能を持つことから、古より民間薬として利用されてきました。ドクダミを煎じた「ドクダミ茶」はノンカフェインであるうえに、鉄分やミネラルを豊富に含み、抗酸化作用も期待できる、体に嬉しい飲み物です。元気に自生するドクダミたち。農薬も肥料もいらない、自然の恵みだけで生き生きと育つ草たちの姿は、活力に満ち溢れています。ドクダミ茶の作り方ドクダミを収穫し、汚れをしっかりと洗い流す。網などに広げて、数日間、天日干しをする。(夜になったら取り込みます)写真のように、ドクダミがカラカラになるまで、じっくり乾燥させましょう。これで完成でもいいのですが、お茶を煮出したときの風味を良くしたいのと、念のため除湿も兼ねて、フライパンで煎ります。ハサミで適当な大きさに切ってから煎ると、ボリュームが抑えられ、まんべんなく火が入りやすくなります。焦げすぎないように、弱火で丁寧に。今回は量が多いので、数回に分けて煎りました。こんなふうに、色が茶色く変わってきます。お茶のタンニンが反応する為)。私は後片付けを簡単にしたいので、ドクダミをティーバッグに入れてます。煮出し終えたら、ドクダミを取り出します。良い香り♡おつまみと共に。ちなみにこのマクロビクッキー、最近田舎のスーパーでも、たまに売ってるのを見かけるようになりましたよ。毎年のように庭に生える、素晴らしい自然の恵み、「どくだみ」。いつも花を眺めるだけで終わってた。お茶でも作ろうかな~とは思うのだけど、いざ取りかかるとなると、なかなか億劫でして・・・。́∀`)∩」という強いパッションが湧き出てきたではありませんか!!ということで、情熱冷めやらぬうちに、いそいそと自家製ハーブティーを作ってみました。独特の香りに、ほんのりとした甘さ・・・。私は子供の頃からドクダミ茶が好きでした。暑い日なんかは、麦茶感覚でついつい沢山飲んでしまいます。飲みすぎない方がいいみたいだけど、調子良いんでよしとしましょう。一日にコップ3杯くらいまでが目安です。レシピ【レシピ】簡単トマトライスこの記事を書いた人Watanabe絵描き。完全菜食になりつつある。1年の半分を山形で過ごし、家庭菜園向けの自然栽培を実践中。日々の暮らしの中で、心地よく感じるモノ・コトをシェアします。(16)自己紹介まほろば自然彩園へようこそ。家庭菜園向けの自然栽培を実践しながら、ヴィーガンとベジタリアンの狭間で経過を観察中。健康、ホリスティックヒーリング、田舎暮らし、犬猫、アートなどがテーマ。