/2008年09月27日(土)生キャラメルと言えば、6月北海道旅行で買った花畑牧場の生キャラメル(blog参照)が有名で、TV等でも騒いでいたのでどんな物か食べてみました。(ノースプレインファーム)。地元では有名なのかも知れませんが、TVで紹介されるまで知りませんでした。元祖と言われると食べたくなります。秋の大北海道展の催しがあり出展されるとのことで購入することが出来ました。添加物を一切使用していない、ミルク味のソフトクリームに、生キャラメルのソースをかけたもの(1日限定500食)がありこちらも食べてみたかったですが、持ち帰りが出来ないのでそれがベースになっている生キャラメルを・・・・!種類には地元北海道の牛乳からとれた生クリームをたっぷり使い地元産の素材にこだわり、銅鍋でコツコツと、手間暇かけて造った・生キャラメル口に入れるとスーッと溶けていく新食感。ミルク、はちみつ、無塩バターの豊かな風味。無塩バター、バニラビーンズ。内容量:50g保存方法:10°C以下。・生キャラメル・ブール・ドゥミーセル(塩バター生キャラメル)オホーツク・サロマ湖で造られた(株)つららの塩を加えた物。・生キャラメル・ハマナス地元興部町産のハマナス果実のペーストを使った物。常温で柔らかくなり指で触ると表面に指紋が付き口の中に入れるとスーッと溶けていく食感は花畑牧場と同じ。味の方は、こちらの方が甘さ控えめなのにはちみつの味が最後まで確り残ります。東京の東武百貨店池袋店で9月18日(木)~30日(火)迄10F催事場(1・2番地)他にこだわり弁当や話題のスイーツを出展。