食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100菊芋はキク科ヒマワリ属の塊根(かいこん)です。塊根とは根が肥大化したもの(サツマイモ、等)。菊の花に似た花を咲かせるためこの名前が付けられました。菊芋の別名ブタイモ、アメリカイモ、サンチョーク、エルサレムアーティチョーク。日本各地で作られています。日本以外では南アメリカ、コーロッパ、オセアニア等世界中に分布しています。実が柔らかいものは避ける。菊芋の食べ方・料理そのまま薄くスライスして生のまま山葵醤油などで食べられます。煮物、サラダ、焼き物、和え物、フライ、等。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。菊芋に多く含まれる栄養成分。特徴はデンプンが少なく「イヌリン」という食物繊維が多く含まれているところ。菊芋は糖尿病の予防に効果があるなどとして健康食品で人気があります。主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維であり、生の菊芋には13-20%のイヌリンが含まれる。通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。イヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となるため、健康食品として顆粒やお茶として加工され市販されている。飼料とするほか、果糖の原料にもされる。保存期間の目安(賞味期限)・・・土に埋めておくと長持ちする。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。