揚げたてを4人分にカットして持ってきてくださいました。アッツアツで美味しい!豚肉に合うように開発されたという日本酒、その名も肉正宗もいただいてみます。150ml、690円を味見的に3人で。千葉県酒々井の酒蔵「飯沼本家」と共同開発したものだそうですが、確かにキレがあって豚肉に合います。脂好きにオススメしたいミノサンドのスタミナ焼きです。してて、脂の甘味もあります。いいね!ネーミングから何かのチップス的なものだろうと思って注文した豚ップスは、バラ肉をカリカリになるまで揚げたものでした。これはビールに合いますね〜。名物料理のやわらか白煮豚が登場。これが大根に味がしみてて美味しいのはもちろん、豚肉のふわふわトロトロな柔らかさが絶品でした。したらこの軽い食感が出てくるのか!骨付き豚カルビのねぎ塩ソース。骨付き豚カルビのバーベキューソース。骨付き豚カルビはネーミングからするともっとガツンとしたサイズかと思いきや、割と小ぶりでした。少人数なら3種類が食べられて良いかも。骨にもかぶりついちゃいましょう!肉ということで赤ワインにチェンジ。結局、2人が6杯呑んでしまったので、最初からボトルにしておけばよかったよね、という話に。エビマヨを豚肉で再現した豚マヨ。豚肉をフリッターのように揚げたものをマヨ和えしてあるのですが、美味しくないわけないですね。