微量ミネラルのひとつ。幅広い食材に多く含まれる。血中のブドウ糖を調整し、血糖値を正常に維持して糖質・脂質の代謝を助ける働きをもつほか、インスリンと結合して耐糖因子となって糖尿病・動脈硬化などの生活習慣病を予防、中性脂肪・コレステロール値の改善、肥満予防などに効果が期待できる。2011.それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。沸点=2482°C比重=7.188(20°C)電子配置=[Ar]3d54s1おもな酸化数=II,III,IV,VI周期表第VIA族に属する元素の一つ。1797年フランスのN.L.ボークランがシベリア産紅鉛鉱(主成分PbCrO4)中から発見し,その化合物の美しい色からギリシア語のchrōma(色)にちなんで命名した。族(クロム族)に属する遷移元素の一。