お気に入りに登録みなさん、発酵食品って食べていますか?体にいいとは聞くけれど、実際どんな効果があるのかわからない人も多いのではないでしょうか。家族全員で発酵食品を食べて免疫力を高め、風邪なしの健康な体になっちゃいましょう!今さらだけど発酵食品って何?photo-ac.com食べ物に、カビや酵母などの微生物が付着することによって起こる『発酵』。牛乳に乳酸菌が付くと、発酵してヨーグルトやチーズになります。煮豆に納豆菌が付けば、納豆になりますよね。同じ現象なのですが、乳酸菌の代わりに大腸菌が食べ物についてしまうと、発酵ではなく『腐敗』してしまいます。食べ物に、『人間にとって良い微生物』が付着すれば、それは発酵食品になり、『人間にとって有害な微生物』が付着すれば、腐った食品になるのです。付着する微生物の種類がちがうだけで、全く違う食品に変わってしまうなんて、面白いですね。発酵食品を作る微生物は主に5つあります。1乳酸菌(ヨーグルト、味噌、醤油、キムチ、ぬか漬けなど)2酵母菌(パン、日本酒、ワイン、ビールなど)3納豆菌(納豆)4酢酸菌(酢、タバスコなど)5麹カビ(みりん、味噌、醤油など)発酵食品と腸の関係www.ac-illust.com免疫力が高いと風邪を引かないとか、免疫力を上げてがん予防!なんてことを聞いたことはありませんか?免疫力とは、人間を含め生物が本来持っている自然治癒力のこと。免疫力が高いと、病気にかかってもひどくならなかったり、病院に行かなくても自力で治すことができたりします。この免疫力の70%を担っているのが、実は腸内に存在する細菌だそうです。腸内細菌は便秘を解消するだけでなく、ビタミンを合成したり、腸内に入り込んできた病原菌を体内に侵入させないよう防御してくれるのです。ここで、腸内細菌を増やすために取り入れたいのが『発酵食品』です!発酵食品は、1腸内細菌を増やす2腸内細菌のバランスを整える腸内環境が整えば、便秘が解消され、免疫力が付くと言われているのです。風邪を引きやすい冬はとくに発酵食品を積極的に取って、免疫力を高めたいですね。取り入れやすい発酵食品1【乳製品】photo-ac.com子供でも食べやすい発酵食品と言えば、乳製品です!チーズやヨーグルトはおやつとしても手軽に食べることができるので、大好きなお子さんも多いのではないでしょうか。チーズやヨーグルトは牛乳を乳酸菌で発酵、固めたもの。牛乳よりもカルシウムを吸収しやすく、たんぱく質やビタミンなども多く含んでいます。そのまま食べても美味しいですが、子供はチーズやヨーグルトを使った料理が大好きですよね。ピザ、グラタン、ポテトサラダ、デザートなど、少し手を加えるだけで簡単にたくさん食べることができるので、時間のある時に作ってあげるのもいいと思います。我が家の娘は、食パンにとろけるチーズをのせて焼くだけのトーストが大好きです。発酵食品と気張らなくても、手軽に取り入れることができますよ!取り入れやすい発酵食品2【味噌・納豆】photo-ac.com子供に食べてもらいたいものとしては、お味噌や納豆です。乳幼児の中には、苦手だという子もいるかもしれませんが、味噌も納豆も日本人が昔から食べてきた食品です。納豆は火を通すことなくそのまま食べられるのが便利ですし、味噌は生活習慣病を予防する効果が高いと言われているので、味噌汁として毎日取り入れられると理想ですね。娘は味噌汁はあまり好きではありませんが、娘の好きな具材を入れてあげると、食べてくれます。筆者は愛知在住なので、赤味噌汁はもちろんのこと、合わせにしたり、豚汁にしたり色々変えて、毎日とはいきませんができるだけ多く食卓に出せるよう、努力しています。発酵食品と聞くと、何となく若者向けの食べ物ではないような気がしますが、普段食べている物の中でも結構あります。子供の好きなパン、チーズ、ヨーグルトもそうですし、紅茶やキムチ、ナタデココなんかも発酵食品です。発酵食品は免疫力を高めてくれるそうですし、子供はもちろんのこと、家族全員で積極的に取り入れていきたい食品ですね。この記事を書いた人MAKOMI4歳になる娘を持つママです。子育てを始め、読書レビュー、ファッション等、多方面で執筆中。普段何でも相談できるママ友にでも、子どもの自慰行為についてはちょっと話辛いですよね。幼児期の女の子に多いと言われる自慰行為。実は筆者の娘も、おむつが取れた3歳過ぎから、目を離すと股に手をやっているのを頻繁に見かけるようになりました。気付けば注意していますが、自分の子どもの自慰行為を目撃してしまったら、親はちょっと受け入れがたいですよね。そこで今回は、幼児期の自慰行為とはどんなものか、その原因と対処法について調べましたのでお話します。ママ友同士の間でも話をすることが多いこの話題。今回インターネットで自分の母乳を飲んだ経験のあるママにアンケートを取ってみた結果、自分の母乳を飲んだことのある方が意外に多かったことがわかりました。赤ちゃんの成長に不可欠とも言える母乳について、飲んでみたきっかけや味、色や直前に食べたものについて聞いてみた結果をご紹介したいと思います。自分の母乳を飲んだことのないママや、赤ちゃんが飲んでいる母乳がどんな味なのか気になるママ、赤ちゃんに栄養が届いているか気になるママや自分の母体の健康状態が心配なママなどの参考になれば幸いです。【離乳食】「まだ固い!」そんな頑固な人参を簡単に柔らかくしてしまう方法とは離乳食の初期から活躍する食材といえば人参。栄養豊富で甘く彩りも綺麗な人参は、応用も効く事で離乳食づくりに人気のお野菜です。超簡単方法を取り入れて、時短してしまいましょう。男の子には男の子用、女の子には女の子用を買ってあげれば良い...。今回はちょっと気になるけど自分で調べるほどでもないかも、というこの謎を調べてみました。B型肝炎ワクチンがついに無料化!2016年10月より定期予防接種へ任意接種ワクチンのひとつである“B型肝炎ワクチン”が、厚生労働省の了承により、来年度平成28年10月から定期予防接種へと切り替わることが決まりました。実費で接種すると、病院にもよりますが1回当たり6,000円~8,000円ほどかかるB型肝炎ワクチン。任意接種ということで打っていない方もいると思いますが、「定期接種化=子供にとって必要不可欠なワクチン」です。B型肝炎ワクチンの重要性について調べましたので、参考にしてみてください。赤ちゃんが生まれると、生後2ヶ月から予防接種が始まりますね。毎月のように「定期接種」のために病院に通い、1歳になってMR混合(風疹+麻疹)が終わったところで、はて、おたふく風邪はどうして「任意接種」なのかと悩むお母さんも多いはず。「任意接種」だったら打たなくてもいいのか、保険が利かないから費用も高いし、、、どうしてだろうと疑問に思ったまま、保留にしているお母さんもいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、おたふく風邪ワクチンが「任意接種」の理由について詳しくご説明させていただきます。筆者も悩んだひとりとして、今回は厚生労働省の方に詳しく聞いてきました。ディーンアンドデルーカやアフタヌーンティーでお洒落に可愛く!秋になると、いよいよ運動会の季節ですね。重箱派やランチボックス派、あるいはタッパーを上手く使いこなしたり。そこで今日は、お弁当箱選びのポイントから、インスタグラムでも話題のお洒落で機能的な『運動会向けお弁当箱』をご紹介したいと思います。だしに拘っている方は鰹節からでしょうか。そこでご紹介したいのが、粉末タイプの無添加だし“茅乃舎のだし”です。茅乃舎のだしの美味しさやだしの種類、レシピも含めてご紹介していきますね。妊娠初期は胎動も分からないですし、つわりもないママだと、お腹の中で赤ちゃんがちゃんと育っているか心配になりますよね。初期は妊婦健診の間隔も長いですし、そんなとき、お家で赤ちゃんの心音が聴けたら安心ですね。今日はそんな、お家で心音が聴けちゃう夢のような家庭用ドップラー心音計についてお話します。新生児の子育てに必要な衣服や備品がすべて揃った“子育てスターターキット”。妊婦一人一人のために、フィンランド政府が無料で配布しているキットです。ベビーボックス”が、日本に住んでいながら買えるようになったのです。ベビーボックス”の中身やその歴史についてご紹介したいと思います。子どもと一緒に秋の味覚狩りへ行こう!お正月は人気の飾り巻き寿司で華やかに!子どもと作れば食育にも一歳児でもお料理作りに参加!調理手伝い方法とその効果とは。