公開日:2020年2月1日このお店は求人募集を終了しました。唯一無二で、独自性のあるものを作り上げる寿司店。外観はひっそりとしたたたずまいで、まさに知る人ぞ知る会員制寿司店です。店内はカウンターが並び、落ち着きがありながらも堅苦しいという印象は受けません。調理場は食材を乾燥させてしまわないように氷室という冷蔵保存する設備や、炙ったりするのに一般的な寿司屋であればバーナーで済ませてしまうところも、高火力で焼き上げることができる炭場もあり、高次元の仕事ができる環境です。完全会員制で、普通であれば関わることができないような方たちがお客さまです。その方たちと人脈を築き上げられることも魅力の一つ。大将は業界では知らない人はいない藤永大介氏。つねに進化を求める大将が作り上げるものは、型にハマらない独自性のあるものばかりです。メディアでも取り上げられるほどの有名な大将の下で経験を積むことができます。弟子といっても何十年も寿司を握らせないなど、そういった堅苦しいものではなく、現代の寿司・食材をさらに進化させるためのパートナーを育て上げるといったイメージで、今いるスタッフたちとも和気あいあいとした雰囲気です。それは大将が考える「人が笑顔で食べる」という空間を意識しているからです。そんな大将が作り上げるお寿司は独創性あふれ、すべてがエースで、4番バッターとなるものばかりです。材料が枯渇していく中、既存のものがなくなって苦しむのか、新しいものを進化させるのかを選ばなければならない時代となります。そんな当たり前が当たり前じゃないなかで、「常に考えて、お客さまが楽しみながらも感動するものを作り上げていきたい」という方を募集します。知識・技術がないのは当たり前なので、やる気だけ持って来ていただければ大丈夫です。将来教えたことをなぞってばかりの人ではなく、さらに進化・昇華させるような人になっていただくようしっかりとお教えいたします。当店で、和気あいあいと楽しみながら学んでいきましょう。実際に緊張しながらお伺いしましたが、お店に入るとスタッフの方々も明るく和気あいあいとされており、藤永氏・女将さん両名とも優しく面白い方々で、すぐに話しやすい雰囲気となりました。取材の間もスタッフの方々はお仕事されていましたが、その際の藤永氏の指導も厳しく感じるものではなく、優しくわかりやすいもので安心して働けるのではないのかと感じました。抜群の待遇と知名度、そしてやる気があれば必ずスキルを身に着けることができる環境で働けるチャンスは、今しかありません。ふじながこのお店は求人募集を終了しました。【口コミサイト高評価!160年以上続く老舗和食店】経験は必ず活かせます。【表参道の新フレンチレストラン】メディアも注目の日本人の為の新たなフレンチを提案します。探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A専門スタッフに相談!転職支援サービス会員向けサービス会員登録すると、気になるリスト、希望にマッチした求人、スカウトサービスなどがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。.COM店舗デザイン設計施工店舗デザイン.COM飲食店求人求人@飲食店.COMインテリア業界求人転職求人@インテリアデザイン飲食店オープン情報飲食店PR.COM居抜き店舗物件の買取査定居抜き情報.COM外国人向け飲食求人FoodJobJapan。