日本海の幸が豊富というのはよく知られていますが、実は山の幸も美味しいものがたくさんあります。調理長が選び抜いた選りすぐりの食材を、心を込めてご提供しております。食物アレルギーに関しては出来る限りご対応させて頂いておりますが、当館では1つの厨房で調理を行っている為、含有成分が混在する可能性があります。重篤なアレルギーをお持ちの場合や、アレルギー範囲が多岐に渡る場合は、お客様の安全を第一に考え、お料理のご提供をお断りせざるを得ない場合もございます。ご了承くださいますよう、宜しくお願い致します。ご宿泊日の前日までにお申し出頂けなかった場合は、料理の変更致しかねます。合わせてご理解の程、宜しくお願い申し上げます。