ありがとうございました。]ももさん私が獲ってくる食材は、一般の人が知らないものが多いので、出直さなくてもいいですよ(笑)私こそももさんのブログでは、毎回出直してます。これは、シャコと言っても、すしネタのシャコではありませんよ。見ると違いがわかると思います。有明海にはいるそうです。]セラヴィさんセラヴィさんは、乙島ジャコが相当好きなようですね。さま昨日は、ごちそうさまでした。あんなに乙島ジャコを食べたのは初めてです。持って行った量が全然足らなかったですね。幼い時から食べなれているので、癖は気になりませんが、初めてだと気になる人もいるでしょうね。シェフの料理は、初心者にも違和感無く食べられる美味しい料理に仕上がっていると思います。]まっきーさん穴ジャコは、生息場所によって味が違います。私が捕った場所は、昔から味が良いと評判なので、地区の名前が付いています。同じ地区でも、生息している土質によっても味がかわります。今回捕ったのは、癖が少なくて食べやすい乙島ジャコです。]やっぱりすしネタのシャコと違う?私が想像しているシャコはどのシャコなんでしょう?やっぱり出直してきます。]ももさんこの穴ジャコは、寿司屋にはありません。このシャコを食べさせてくれるところも、売っているお店もないと思いますよ。出直す気なら、こちらまで来て一緒に捕りましょう。フィンランド便り鳥猟犬の訓練動画Appendix川ガニ動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。src="http://ashia.to/client/js.php?id=558&enc=euc">。