PMホワイトソースのパスタソースの具に使用する野菜です。パセリ、ほうれん草です。写真にはないですがにんじんも使いました。にんじん、アスパラガスは食べやすい大きさに切り、ボイルしておきます。AMなすのパコラ2月23日のインド料理教室のレシピを作りました。今回はベジタリアン特集で、写真は、なすのパコラ。AMなすのパコラなすのインド風てんぷらを作っているところ。PMバガンパコラバガンパコラ。インド風なすの天ぷらです。バガンはヒンディ語でなすのこと。なすをスライスします。チャナ豆(ひよこ豆)の粉を水でといて、スパイスを加えた衣を作ります。天ぷらと同じ要領でころもをつけて揚げます。AMナスのパコラなすのパコラ。衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。パコラは通常チャツネをつけて食べます。