:2019.06.03※最新の情報とは異なる場合があります。Tweet1組ごとのもてなしで贅沢に味わう鉄板焼き料理人が自分たちだけのために腕を振るってくれる贅沢な時間。音や香りも楽しめる臨場感がたまらない。カウンター席の鉄板越しに交わす会話も楽しみの一つ旬の食材の表面を藁焼きでサッと炙るなど、素材の持ち味が生きる食べ方で提供してくれる脂の弾ける音と、立ち上る芳香。美しく焼き上がる厚切り牛ヒレ肉に目が釘付けとなる。』として再スタートを切り、開業から13年目を迎えた。場所は阿蘇の雄大な自然に囲まれた小高い丘の上。迎賓館を思わせる建物の扉を開くとゴージャスなシャンデリアとガレの作品に迎えられ、非日常の世界に期待が高まる。空間の素晴らしさもさることながら、美食家たちを唸らせてきた料理もまた「食の芸術」と呼ぶにふさわしい。「お一人おひとりを丁寧におもてなししたい」と、1組ごとに専属の料理人がもてなしてくれる。食材いずれもこだわっているが、主役はなんといっても肉。九州各地からそのとき一番と見込んだ上質な和牛肉を仕入れ、好みの焼き加減で焼いてくれる。わさび、ニンニクといったシンプルな味付けでその美味しさを存分に堪能したい。併設の宿泊スペースもあり、1泊2食付きで1日5組限定(うちスイートルーム1室)。贅沢なひと時に身を置いて、明日からの英気を養いたい。生で食べられるほど新鮮な魚をプロの技で焼きあげると、旨みを逃さず身はふっくら。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。自然と人を思い生まれる。自然と人を思い生まれる。