魚じっくり焼き目をつけた九条ネギと、今が旬のミルキーな牡蠣を使った、シンプルを極めた大人の焼きそばです。夜食に、お酒のおつまみにもおススメです。牡蛎はよく洗って汚れを落としたら、水気を取り全体に薄く片栗粉をまぶす。フライパンでサラダ油を多めに入れて揚げる様に牡蠣を焼く。別のフライパンにごま油を熱し、千切りにした生姜唐辛子を炒める。香りが立ったら焼きそばを入れさらに炒め、オイスターソースと醤油で味を調える。最後に九条ネギと1の牡蠣を軽く合わせて火を止め、盛り付ける。Tweet《カリフラワーのピクルス》とタコのピクルスサラダ《パイナップルとぶどうのフルーツピクルス》のスウィッチェル。