>>なすのカレーなすのカレーです。alooが食べたいと思っていますが、日本では食べられないのでしょうか。ナスのカレーもベリンジャルバジーというのものも日本では難しい。AMなすのパコラ2月23日のインド料理教室のレシピを作りました。今回はベジタリアン特集で、写真は、なすのパコラ。AMなすのパコラなすのインド風てんぷらを作っているところ。PMバガンパコラバガンパコラ。インド風なすの天ぷらです。バガンはヒンディ語でなすのこと。なすをスライスします。チャナ豆(ひよこ豆)の粉を水でといて、スパイスを加えた衣を作ります。天ぷらと同じ要領でころもをつけて揚げます。AMナスのパコラなすのパコラ。衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。パコラは通常チャツネをつけて食べます。AMインドのなす色鮮やかで美しい色彩のナス。