公開日:2020年1月28日このお店は求人募集を終了しました。岩手の食材をメインに、東北や日本全国の郷土料理と、店主選りすぐりの日本酒を集めたお店として、2012年にオープン。日本中を旅して見つけたこだわりの食材と地酒を仕入れ、四季を感じる料理をお楽しみいただけます。日本のお酒が大好きな店主と、岩手県花巻出身の奥様が営む『郷酒(Gauche)』。『郷酒(Gauche)』と名付けました。装飾や小物づかいなど、宮沢賢治の世界感を随所に味わえるお店でもあります。岩手の生産者さんとのつながりも深く、岩手県産の厳選食材を豊富に仕入れています。他にも、全国の漁港から仕入れた朝〆の新鮮鮮魚や、季節に合わせた料理など、いつ訪れても充実の料理内容でお客様を飽きさせません。「自分の食べて育ったもの、よく知っているものを振る舞って、地元の産業を支えたい」という夫婦の想いがつまったお店『郷酒(Gauche)』。気軽にお食事を楽しめるような、こころから“ほっ”とできるあたたかいお店です。九段下と神保町の中間にひっそりと佇む、ビジネス街の隠れ家dining。清潔感があり、落ち着いた雰囲気の店内には、宮沢賢治の絵本やゴッホの絵画などが壁に飾られています。趣きのある木のテーブルや、大正浪漫を思わせる照明など、空間づくりへのこだわりを随所に感じられます。普段の『郷酒(Gauche)』では、仕事帰りのお客様や、50~60代の方、常連客で賑わっています。お客様とのちょうどよい距離感で、和やかに働けるお店です。岩手より直送の食材には、地元の復興を願う生産者さん達の想いがたくさん込められています。三陸の漁港から直送の魚介類は、鮮度が抜群で素材の味も濃厚!“いわて短角”や、花巻産の“白金豚”などの岩手ブランドのお肉は、炙りポン酢やステーキ、牛すじの肉じゃが、といった定番メニューでお出ししています。ランチタイムは3種類の日替わり和定食が人気。近隣のOL・サラリーマンの方で賑わいます。日本酒との相性が抜群のお料理の数々は、コース料理でも。大切な記念日でもお楽しみいただけるお料理を振舞います。震災の後の大津波以降、海がより綺麗で餌が豊富になり、牡蠣の捕獲量が多くなりました。「牡蠣の産地として地元を盛り上げたい」という生産者さんの想いがつまっています。店主が厳選した全国各地のお酒を、常時40種類以上扱っています。ここでしか飲めない珍しいお酒もあり、日本酒の新しい発見に出逢うことができます。■料理が好きな方を大歓迎いたします!料理が趣味・好きという方、自分で作った料理でお客様をおもてなししていきませんか!基本の料理よりワンランク上のスキルを磨きたいという方であれば、飲食店勤務が初めてという方も歓迎いたします!独立を視野に料理の仕事を本気で考えている方や、教わったことをきちんと努力してモノにしていける方には、技術だけでなく食に関わる幅広い経験ができる環境です!■明確なポジション分けを行うことで自信につながる当店では「このお給料でお任せする仕事はここまで...」と明確にポジション分けを行いますので、いきなり難しい仕事をさせることはありません。給与が上がるタイミングで新しいお仕事をレクチャーしていくので、ステップアップへの道順が分かりやすいのがポイント。仕事と休みのバランスがしっかりとれ、ライフワークバランスも整いやすいです!休みが多めですが、毎月のお給料は24万~と高め。年1回のボーナスに加え、売上によってはインセンティブも支給。給与面の待遇もしっかり充実しています。修行をし、日本各地の地酒について深い知識を持つ店主。様々な飲食店で経験を積んだ料理長の奥様。独立開店までのノウハウなど、出し惜しみすることなく伝授いたします。秘伝のレシピもどんどん教えますので、知りたいことはどんどん質問してくださいね。各地の蔵元へ酒蔵見学や、生産者さん達のもとへ訪問する機会もあります。お水、調味料、お米...オールマイティーに、仕入れのノウハウについて深く学ぶことができます。『郷酒』では、生産者とのつながり、お店とお店とのつながり、一期一会の出会いを大切にしています。】スタッフは社員3名とアルバイト10人ほど。店主以外は全員女性です。焼き場を担当しています。同年代のスタッフが多いので、和気あいあいと楽しく働けますよ♪スタッフの定着率が抜群で、3年在籍していたスタッフも◎アットホームな雰囲気でみんな仲が良く、お店のおごりで飲み会も開催。】ビジネス街なので、土日祝日休みでしっかり体を休めることができ、仕事のやりがい・プライベートの充実、どちらも両立できる環境です。知れば知るほど奥深い和食の技術を、ここで学びませんか?信頼関係がしっかりと出来ており、スタッフが安心して長く働ける環境です。「お酒が好き」「居心地の良い職場で働きたい」「経験が浅いけど、和食の世界に興味がある」きっかけは何でもOK。料理が好きな方、夢のある方を大歓迎いたします♪ご応募お待ちしております!!壁には宮沢賢治の絵本がずらり隠れ家的な店内すべて純米酒。酒通も驚く品揃えです!コースでのお料理です。郷酒(Gauche)このお店は求人募集を終了しました。Pizzaか、Pizza以外か。Pizzaという生き方。探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A専門スタッフに相談!転職支援サービス会員向けサービス会員登録すると、気になるリスト、希望にマッチした求人、スカウトサービスなどがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。.COM店舗デザイン設計施工店舗デザイン.COM飲食店求人求人@飲食店.COMインテリア業界求人転職求人@インテリアデザイン飲食店オープン情報飲食店PR.COM居抜き店舗物件の買取査定居抜き情報.COM外国人向け飲食求人FoodJobJapan。