「ヤマトポークの古都華風カレー」は、本格派スパイシーカレー!奈良のうまいもの大使の太鼓判!第一号大使、奈良を愛する鉄田さんが「うまっ」と太鼓判を押した商品セレクション!ツイート「ヤマトポークの古都華風カレー」は、本格派スパイシーカレー!大阪のビジネス街に出ると、やたらカレー店の看板が目につく。「早い、安い、うまい」が売りのファストフード的なカレー店がほとんどで、一説によると、日本で最もカレー店の多い都道府県とも言われる。お昼どきともなると、店先に行列ができる。これが東京なら、さしずめ「立ち食いそば」ということになるだろう。奈良では、インド人などが調理する本格的なカレー専門店をよく見かける。ライスの代わりに、焼きたてのナンがついてくる店も多い。奈良市内だけで、この1年間で10ヵ店のカレー店がオープンしたとの話もあり、切磋琢磨で味のレベルが上がっているようだ。カレー粉の主な材料は薬草として、すでに奈良時代にはシルクロード経由で平城京に入っていたそうだ。ウイキョウ(茴香)などで、もしかするとカレー状の食べ物が、奈良の都で食べられていたかも知れないと、想像が膨らむ。奈良のうまいものプラザでは、本格的なカレーライス「ヤマトポークの古都華風カレー」(野菜バイキング1回つき)が税込880円で味わえる。たくさんのスパイスを組み合わせ、本格的な味に仕上がっている。具材は、よく煮込まれたヤマトポークで、これがスパイシーなカレーによく合う。共同開発し、県産銘柄豚に承認・登録された肉豚だ。イギリス原産の大ヨークシャー種とデンマーク原産のランドレース種をかけあわせてできた母豚と、アメリカ原産のデュロック種の父豚から産まれた豚である。出荷の2ヵ月前からは指定された統一飼料が与えられる。肉の中に上質の脂身が適度に交じり、ジューシーで豊潤な豚肉だ。受けながら、のびのびとした環境で豚を育てている。奈良のうまいものプラザでは、このほかヤマトポークの豚カツがついた「古都華かご農膳」(野菜バイキング1回つき)税込880円も味わえる。こちらも、ジューシーな豚カツがとても美味しい。古都華風カレーともども、ご賞味いただきたい。1953年和歌山県生まれ。魅力向上に貢献したとして2011年、第2回あしたのなら表彰(奈良県知事表彰)を受けた。ヤマトポークの古都華カレー(野菜バイキング1回付き)待望のカレーが登場しました!スパイシーで味わい深いカレーは大人気メニューです。(いずれも税別)【旧】古都華かご農膳(野菜バイキング1回つき)ジューシーな「ヤマトポーク」のトンカツ・生姜焼き・プリプリの海老フライ・サーモンフライのいずれか一品に、季節野菜の天ぷら・ごはん・お味噌汁のセット。当店内レストラン「古都華」の料理長が考案したヘルシーで美味しい「小松菜とヤマトポークの豆乳グラタン」。農園直送レストラン「古都華」の夜の新メニュー「大和の野菜古都華カレー」は、フレッシュなサラダが付いて野菜づくしのヘルシーな逸品。五條市滝町の小西農園で採れた「ラ・フランス」を試食!出荷は11月上旬から始まっており、今はちょうどいい具合に熟れた「旬」真っさかりだ。奈良県下の蔵元6社が「奈良木桶(きおけ)醤油」を販売している。吉野杉の桶で仕込まれた無添加・本醸造の醤油である。いずれも濃口醤油ながら、原材料や製造工程の違いにより、六者六様の個性ある味を楽しめる商品だ。店内レストラン「古都華」の朝食メニュー「新鮮たまごかけご飯セット」。農園直送レストラン「古都華」で期間限定提供中の「そうめんサラダ」。