名古屋近郊の市民農園で有機野菜づくり2014-06-30URANIWA畑シリーズ■大豆講座スタート!!URANIWA大豆講座が6月29日よりスタートしました。天気がよく、日陰は風があり、気持ちのよい畑日和でした。参加者のみな様、ご参加ありがとうございました。今年度は7組の応募がありました。親子連れの参加もあり、にぎやかでした。なんと、リピーターの方も!今年も多くの方に、大豆や大豆製品の活用術&魅力&レシピ&美味しさを伝えていきたいと思います。第1回目は、大豆の種まき&野菜畑の豆カレーの調理でした。鍬で畝を作らない、簡便な方法で豆をまきました。鳥に食われないようキラキラテープを張って、草や石を取り、平らにならして、豆をまき完成。畝に札をつけ、水やり、もみがらまきを後で行い、立派な大豆畑になりました~こんな札が立ってます。私のところは「坂豆」です。この畝だけ、福井県で入手した、赤大豆を植えました。枝豆が楽しみです♪みなさん、お楽しみに。その後、調理に入りました。にんじん、たまねぎ、じゃがいも、なすなど畑の野菜たっぷりです。大豆もたっぷりで、ひよこ豆も少し入れました。なたね油と小麦粉、カレー粉から手作りルウを作りました。サラダは、きゅうりと手作り甘酒麹ドレッシングに青じそとバジルをトッピングしました。カレーと相性抜群のピクルス、福神漬け(昨年のレシピより)もあり、子どもたちにも大好評でした。青空のもと、みんなで囲む食卓は本当にいいですね~。個人的には、今回ピクルスに、ディル(ハーブ)が欠かせないことを実感しました。:参加者募集のご案内♪URANIWA大豆編チラシ案140611昔からなじみのある大豆。高い栄養価に加えて、日本の食文化における大豆の価値。大豆の生育過程を直接経験し、生長や変化に触れていただきます。国産大豆を農薬を使用せずに栽培し、専門栄養士による大豆料理をみんなで作って畑で食べます。※荒天時は中止とし、当日8:00頃メールにてご連絡致します。※HP内他スケジュールと違いがございますが、本ご案内日程が本年度正式スケジュールとなります。第1圃場※以下ファイルをご参照ください。隙間から土等がはいったりしますので、できれば長靴がオススメです。※汗をかいたり泥で汚れたりすることもありますので、必要に応じて着替えもご準備ください。■持ち物:マイ食器※、飲み物、軍手、タオル、雨具(カッパ)※環境配慮を目的にエコ活動にご協力ください。■お申込み方法:1FAX:以下チラシを印刷し、下欄に記入の上FAX(052-934-7207)ください。URANIWA大豆編チラシ案1406112Mail:お名前・ご住所・連絡先(電話・E-mail)と参加人数を記載の上メール(info@n-yasaijuku.com)ください。わからない点等ございましたら、(担当)上松までお問合せいただければと存じます。それでは畑でお待ちしてます~♪カテゴリー:お知らせ2014-05-19【2014米つくり隊】米づくり体験参加者募集!今年(も)お米をつくりませんか?大空の下、泥に足を入れて、手で一つずつ苗を植えます。除草剤を使わず、草取りに汗を流し、カエル達と苗を育てます。田んぼが黄金色に染まってきたら、稲刈りです。1株ずつ稲を刈りハザにかけ、天日で乾燥させます。太陽の恵みをいっぱいたくわえた穂を脱穀します。今年(も)一緒にお米をつくりましょう!!!■日程:終了時間は予定です。10月18日(土)10:00~15:00頃9:30頃から現地にて準備を開始しています。現時点で参加ご希望の予定日程と時間・人数をお知らせ願います。え・田の草取りの時には膝下近くぐらいまである長靴がオススメです。※お子様等、適当な長靴が見当たらない場合には、汚れてもいい靴下をはいて田んぼに入っていただいてもいいです。記載の上、info@n-yasaijuku.comへ送信ください。わからない点等ございましたら、(担当)上松までご連絡願います。一般の市民農園とはちがって、農家側が主体となり、どんな作物を育てるかの作付計画を立てます。必要な種、苗、農機具など各種資材を用意し、利用者のみなさんとともに野菜づくり、楽しい農園づくりをすすめます。愛知県にはまだ例が少ないタイプです。ナスを植える4月26日の体験風景(ウネをたてる)利用メリットとして、利用される方に知識や経験がまったくなくても一から学べ、疑問にもお答えできます。栽培は屋外の露地(ろじ)栽培。無農薬栽培を原則基本にし、化学肥料は用いません。「土」を良くしていこうという発想で、「おいしくて、安心な野菜」づくりをめざします。日進野菜塾は設立して8年になります。これまで毎年多くの体験者を受け入れてきました。米づくり、野菜づくり、ハーブ教室、田んぼと川の生きもの教室など、幅広く「農と食、自然、環境の体験プログラム」を企画、実施してきました。2013年は延べ3,000人の市民の方に体験していただきました。方まで幅広くご利用いただいてきました。これまでつちかった各種行事や、体験ノウハウを、ここ「ファームin流」でも利用者のみなさまに味わっていただこうと予定しています。「ファームin流」の運営は、地主さん、植栽管理の専門会社Farm&Garden、日進野菜塾の3者であたります。楽しさいっぱいのおしゃれな、どこにもない体験農園にしていきたいと考えています。募集は始まったばかりです。お問合せ、見学、お待ちしています。まります!今年も農体験のコースが始まりました!まず最初はハウスの体験教室です。日進市の中央にある水田や畑で、年5回、田植え、収穫、稲刈り等の農作業や野外での調理体験を通じて「食」の大切さを学び、さらに自然の中での様々な生き物との触れ合いから「環境」の大切さを学びます。地元農家の指導で手仕事に触れ、伝統の技術(わざ)を体験することもできます。ご家族で、食や環境について考える機会に参加してみませんか。自給(的)作物を育てる~(1)にんにくじゃがいも、黒マルチ使用で作業が楽、収量も確保できた!「段ボールコンポストたい肥」を使ったプランター野菜栽培(秋の葉物)ファームin流の秋冬野菜、3か月の変化を写真で。今年の台風、21号、24号の影響についてはざかけ米、脱穀しました。