2019年12月13日(金)14時05分配信このたび、北星学園大学(札幌市厚別区)の2019年度版オリジナルワイン「時忘れ」が完成。11月28日に発表会が行われ、ワインの贈呈や試飲が行われた。登壇し、ワインを紹介した。ゼミでは、2009年度からオリジナルワインプロジェクトを展開している。これは、北海道がワイン用ブドウの生産量日本一であることから、地域資源の有効活用とブランド化のために取り組んでいるもので、今年で11年目。学生らがブドウの栽培から収穫まで携わり、毎年異なったコンセプトでワインを作っている。コンセプトをはじめ、ラベルのデザインや商品名も学生が決定し、マーケティングの一連の流れを実践的に学んでいる。2014年からはアジア進出を目指して海外での市場調査も実施。台湾や香港で試飲会とアンケート調査を実施している。)で栽培・収穫したブドウを使い、小樽市の醸造所で醸造、商品化して販売される。今年度は「五感」をテーマとして制作。ラベルに動画を視聴できるQRコードを添付し、農場がある浦臼町の応援ソングのCDをセットにして販売するなど、ワインを五感で楽しめるように企画した。「このワインを飲むことで思わず時間を忘れてしまうような癒やしや体験を提供したい」という学生の考えから、商品名は「時忘れ」に決定。ラベルには名前にちなんで止まった砂時計の写真が使われている。ベルギーやオランダ、デンマークなどの寒冷地で栽培が広がりつつある赤ワイン品種「ロンド」を使った赤ワインと、華やかな香りの「ナイヤガラ」種と芳醇な味わいの「ポートランド」種をブレンドした白ワインの2本組にCDとコースターを付けた3,500円(税別)の商品を200セット限定で販売した(現在は完売)。ワインの完成を祝って、11月28日に発表会を開催。浦臼町の関係者やイメージキャラクターの「臼子ねぇさん」、鶴沼ワイナリーの農場長らが訪れ、ワインのお披露目や試飲が行われた。夢タウン~URAUSU~」も披露され、会場は大いに盛り上がった。12月8日には、センチュリーロイヤルホテルで開催されたシンガーソングライターの川村結花さんのライブイベントで「時忘れ」の試飲会を実施。西脇教授が登壇し、来場者にワインを紹介した。2019」が提供されている。ゼミ生らと同ホテルの古川調理長が「今年のワインのコンセプト」「大学のシンボルカラー」など学生ならではの発想を盛り込み、ワインとの相性を踏まえて試行錯誤しながら完成させたもので、昨年に引き続き2回目の企画。北海道産の魚介類や浦臼町産の食材を使用したメニューをコース仕立てで楽しむことができる。リンゴのコンフィ●「つなぐと未来が見えてくる。思いをつなぐソースで※魚介と野菜の組み合わせで、合計18種類の食材を使用いたします。内容、組み合わせは日替わりとなります。詳しくは店舗スタッフにお問い合わせください。6.0以降でのみ動作します。環境依存文字については、正しくご利用いただけない場合がございます。このページの先頭へ戻る左カラムのナビゲーションは、frameを使用しています。Corporation。