日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。少々30分304kcal(1人分)2.0g(1人分)作り方1玉ねぎ(1)はみじん切りにし、電子レンジで約1分加熱し、冷ます。2ボールに合挽き肉、おから、1、パン粉、塩(1)、胡椒(1)、ナツメグ、卵を入れ良く混ぜ合わせ、一口大のボール状に丸くする。3にんにくはみじん切り、玉ねぎ(2)は薄切りにする。4フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ炒める。にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ(2)を加え良く炒める。全体に油がまわったら、2を加え焼く。焼き目がついたら湯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水気がなくなったら、ホールトマト、水、コンソメを加え、汁気が少なくなるまで煮込む。塩(2)、胡椒(2)で味を調える。5耐熱容器に4を入れ、ミックスチーズをのせ、オーブントースター又はオーブンでチーズが溶けるまで焼く。