宮城県名取市にあります《有限会社まるご食品》は、創業以来削り節本来の味と香りを求め、丁寧な手作りを基本に削り節の製造に努めております。宗田火入節と枯宗田節を弊社独自のブレンドしてます多くの職人さんからも長くご信頼をいただいている業務用の削り節。関東ではそば系、関西ではうどん系に使用されます。中厚削りの煮出し時間は20~25分が目安です。そば・うどん店様等煮出してだし汁を取る業務用店様が使用します。