ルクエde筑前煮おこわかずごはん|簡単料理でおうちご飯フリーライターの個人的趣味ブログ。ドライブ等、好きな事を気ままに書いています。>2011/01/11ルクエde筑前煮おこわルクエを使って、残り物の筑前煮ともち米でおいしいおこわを作りました。予想以上に美味しいおこわができました^^お正月用に...、と大量に奥さんが作った筑前煮...。奥さん曰く...『まだあるよん♪』だって^^;い?いったいどこに隠してあったんだぃ?ってか、隠して(別にして)おいた意図は何なんだぃ?ん~~解せぬ^^;で、また筑前煮が食卓に現れたわけなんですが、もう食傷気味。バチが当たるかもしれないけれど、ちっとも箸が伸びません。相子さんのコメントにあった、「天ぷら」もいいかも...と思ったのだけれど、それじゃあブログ記事にできないよ...とほほ...ってなわけでオリジナルを考えなきゃ...、と思っていたある日の昼、一人の昼食を作ろうとして、ふと思いついたのが「おこわ」。もち米が2kgほどある。・もち米は洗って、3時間ほど水に浸しておきました。・昆布、干ししいたけで出汁をとっておきました。ルクエで時短料理をするのに、事前に米や出汁の準備をするのは矛盾している気もします^^;そういう場合には、普通の米を使えばいいし、出汁も粉末の出汁で充分だと思います。この日はたまたま時間があったので...、ってことです。■材料(もち米、出汁以外)・筑前煮(レンコンや椎茸、たけのこなどは小ぶりにカット)。・彩が悪いので、ニンジンとエンドウは足しました。青いものは入れた方が...。逆に入れられる手間隙があるなら、鶏肉や野菜など足すとさらにグーでしょう^^■セット・出汁に醤油、味醂を足し好みの味にする。・もち米の水は、出し汁が薄まるのでよく切ってからルクエへ。・もち米を平らにして、出汁を注ぎ、上に筑前煮+他の具材を乗せます。出汁の味付けは、筑前煮の味も加わることを想定して。筑前煮が甘めなら、味醂は控えめに。逆に筑前煮が甘さ控えめなら、味醂多めに...等。出汁の量は、もち米1.5合(三人分)で200ccで少し溢れる感じでした。熱で水気が飛んでちょうどよくなります。昼食の実験時は、0.5合(一人分)で140ccで作りましたが、これは多すぎました。少なくしてみてください。もち米を水に浸していたことと、筑前煮も水分を持っていたことが影響しているのでわ?と思います。加熱時間は、500Wでまず5分。蓋を開けて様子を見ます。この時点でまだ水がヒタヒタならさらに500Wでもう5分加熱します。お米を一粒食べてみて、ふっくらしていればOK。あとは、おかゆ状態か否か...の問題で、水分が多ければ、さらにレンジで加熱します。水分多いかな...ぐらいなら、加熱は終わりにして混ぜることで水分を飛ばします。こんな状態なら、熱で水分を飛ばします。出汁の量はちょうど良かったようで、おかゆ状態にならずちゃんとおこわになりました^^さすがに煮込んだ筑前煮を使っているだけあって、味に深みがあって美味しい!筑前煮の処分方法というよりは、美味しい食べ方じゃないでしょうか♪これ正解かも。ご飯の粒だち...、おかゆ状態じゃないでしょ?ルクエでもできるんですねぇ^^自家製いくらとの相性もバッチリでした。titleこんにちは。titleKazさんこんにちわ。「おこわ」を作ろうとして、「おこわ」ができるなんてすごいです!・・・って当たり前の事を書いちゃいましたが、シリコンスチーマーって、イメージしたものとなんだか別の(結果ウマウマなんですけどw)ものが出来上がってしまうことがあります。おぉ~!凄い!バッチリなアレンジではないですか!思いのほか、うまくいった感じっす。私は、極度のスランプというか、やる気まるでナシというか...^^;ちょっと自分でも困っています...。シリコンスチーマーって、イメージしたものとなんだか別の(結果ウマウマなんですけどw)ものが出来上がってしまうことがあります。わかります!「蒸し器」ですからねぇ。してもクタクタなものが出来上がりがちですよねぇ。・∀・|ノこっそりなの?>爆いやいや、今年も仲良くしてやってくださいな<こちらこそ。(35)プロフィールAuthor:KAZ555フリーライター喜田宗彦の個人的なブログです。ドライブなど、好きな事を気ままに書いている個人ブログです。格安SIMやiPhone関連の記事のご相談・ご依頼についてはサブ・ブログからお願い致します。