お店のシェフはタイの屋台チェーンで20歳で総料理長に。その後日本に招聘されてから、現在は独立してこちらにお店をオープン、とのこと。経歴はともかく、なによりいいのは、日本人向けにあわせてない調理法!という素晴らしいコンセプト。お店は広くはありませんが、いつも一杯ですので、お邪魔するときにはご注意を。それと、、コジャレタお店ではないので、その辺を考慮して。写真はビールのつまみに最適ではないか??ということで頼んだ。酸味のあるソーセージ。この手のものを頂くと、思わず笑顔になってしまいます。