効率化と重労働からの脱却をはかり、生産性と品質を想像以上に向上させてきました。農業発展と引き換えに昔は水田にいた生物がいなくなってしまう環境変化に疑問を持ち始めました。これが農業の飛躍的進化といえるのだろうか?21世紀に向けた環境保全を課題として、平成8年に「米工房いわむろ」はできました。実現する減減50で生産し、食味重視の観点から、収穫時期や保存にもこだわり、効率主義にはしらない「食べておいしいお米」を直接販売しています。ピアッツァ・レガーロ事業概要:持続可能な循環型農業をめざして米工房いわむろのお米へのこだわりウェブサイト運営者お問い合わせは、までメールをお送りいただくか、お問合わせページからメッセージをお送りください。レストランのご予約、メニューや取り扱い商品に関するお問い合わせにつきましては、各店舗にお電話にてご連絡ください。現在、搾乳体験をはじめ、すべての体験につきまして休止しております。ご了承頂きますようお願い申し上げます。