レシピを参考にキッシュ作りに挑戦してみました。答えはどっちなんだい!いざクッキングです。男のカオマンガイ作り。作り方はいたってシンプル。鳥のもも肉を生姜と茹でその茹で汁でご飯を炊く。茹で汁とパクチーの茎もあわせて入れ急速炊きに設定。ナンプラーをきらしていたので白醤油で代用。香辛料やコーヒー豆などをよく買いに行くカルディさん、一番のオススメはホールトマト缶なんですが、他にもスーパーでは扱っていない食材なんかが沢山ありウィンドウショッピングでも充分楽しめます。今年は暖冬で初夏の模様、ビックリするような暑さのなか織名宮にお参りをし帰宅。手作り料理どーも酒飲みです。男の手料理シリーズたまに無性にカオマンガイ(海南鶏飯)タイ料理がたべたくなる。今年1年も残りわずか、クリスマスに調理するはずだったローストチキン。クリスマスは急な用事ができ調理できなかったので、大分遅れてやってきた、クリスマスローストチキンを作りました。手作り料理たまに無性にタイ料理がたべたくなる。あの独特の辛さと酸味がたまらない。本能的にタイ料理を欲するのは、きっと僕のルーツが縄文人(南方渡来系)の血が強いからだ。いうことで、今回はヘルシーにカオマンガイ(海南鶏飯)を作ってみた。不定期開催の「名も無き料理店」を開店しました。今回の食材は今月PLAZAHOUSEのイベント「Buono!ITALIA」でゲットしたパルメジャーノ・レッジャーノを使ってのカルボナーラ。今回第一回目となる「名も無き料理店」を開店しました。無性にヤムウンセンが食べたくなり食材を求め旅にでる。ナンプラー等は比較的どこの店にもあるがパクチーがなかなか見当たらない。生そば食感」なるものをスーパーで見つけ思わず買ってしまう。調理方法は蕎麦とざる蕎麦の2種類が選べる。前回作ったソムタム作り「ソムタム作りに挑戦!」に引き続き第二弾、ソムタム作りに挑戦しました。前回作ったソムタム作りから材料や手順を変えて再挑戦です。以前の記事「美味しい肴が勢揃い松山「酒月」」で食べた里芋のあんかけが忘れられなくて、スーパーへ里芋を捜す旅へ。分かってはいたが沖縄では里芋を食べないので売っている店は限定される。先週の休日、久しぶりに晴れた日に散歩がてら海に行った時の事、潮が引いており辺り一面海藻だらけ、その海藻を収穫している人がいたので訪ねてみるとアーサを採っているとの事。その日は帰りいろいろ検索。レシピ見て作ればいじゃん!といわれればそうなんですが、、、。肝心の鳥肉ですが、スーパーで丸鶏を売っているところがなく探した末に業務スーパーでブラジル産の輸入丸鶏を発見し購入。以前食べたタイ料理屋ソムチャイのガパオ飯の味が忘れられない。場所が場所だけに気軽には行けないので自分で作ってみる事にしました。昨日の仕事中、急にパンケーキが食べたくなる。無意識にGoogleでパンケーキレシピを検索、、、、さらにパンケーキの頭に「ふわふわ」を足して検索。「おいしいパンケーキの作り方」という比較的家にある材料で作れそうなレシピを発見...パンケーキ作りに挑戦!書いている人はこんな人id:okinawa-umaku南国生まれ南国育ち、悪そうなやつはだいたい避けてきた。appleとカメラと料理が好きな1児の父。これからは動画にも力を入れようと試行錯誤中。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。