噛みごたえ抜群の飛魚を調味・焙焼した、お酒の種類を問わず楽しめるおつまみです。炙って熱燗に入れ、あご酒にしても楽しめます。焼あごは硬めのおつまみです。お召し上がりの際はお気をつけください。●一工夫で食べやすく●お魚には個体差がありますので、硬すぎるとお感じになられる方は、レンジで数秒チンしていただき尾びれから食べてみてください。●あご酒の作り方●1,焼あごを炙るコップ1杯あたり2尾として、コンロなどで焦げ目がつくくらい炙ります。※炙ると、苦味も同時に生まれますので、お好みの炙り加減でお楽しみください。2,熱燗を注ぐ出来るだけ熱めの酒を入れるのがポイントです。3,かき混ぜる熱燗に炙った焼あごを入れスプーンなどでかき混ぜる。technology.。