古希アマドラマーの悦楽の日々HomeNextContents盛り上がったJazz38の外山安樹子ランチセッションきのうはJazz38の外山安樹子ランチセッションへ。インスト、ヴォーカルのバランスもよく、盛り上がりました。リーダー外山安樹子さん。華麗なプレイに磨きがかかって、いい感じ。プレイだけじゃなく、トークにも育ちの良さが伺えるなあ。レジェンド水橋ゴンさん。相変わらず唄心あふれるプレイ。ビッグネームなのに気さくな人柄、ご一緒にプレイできる幸せ。1週間ぶりのドラム叩きが楽しいドラムスコ。問題は、あまりブランクを感じないこと!かつてなら、ブランクがあると思うように手が回らないのがもどかしかったのに...それだけ感性もヤバクなっているんですねえ。Topアルマーニのランチブルガリの絶品ランチをこのブログで紹介したら、「アルマーニ」もいいよとの声...ということで、行ってみました。アミュズは、ほうれん草のお煎餅。前菜は和牛のカルパッチョ。クルミ、プンタレッラ、アンチョビのサラダ添え。和牛の風味が変にベッタリしていなくて抜群、ルッコラのソースやサラダと相性ピッタリ。パスタは、アンコウのラグーをまとわせたリングイネ。和風パスタで、普通に美味しいがもうちょっとコクがほしい。小ぶりなキンキの蒸し焼き、きのこソース黒キャベツ添え。キンキのさっぱり味に茸の香ばしい風味が深みを。美味しい!イベリコ豚ロースト。エンダイブと根セロリの付け合わせ。焼き具合と肉の風味が素晴らしい。こんな豚肉、はじめて喰った。デザート1は、リンゴのシャーベット。甘さ、酸味のバランスがいい。デザートその2は、シトラスのプリン。ジュレ、プリンとフルーツ、さまざまな口触りが楽しめる逸品。コーヒーのお供の小菓子。内装は意外なほどシンプル、テーブルのふちの金属がちょっとファミレスっぽい。花も緑もなくいささか殺風景、お値段の割には高級感に少々欠けるかなあ?味とスタッフのサービスは一流なんだけどねえ。Topきょうのモモ「オトーサン、おひさま気持ちいいねえ..」タップリ2km散歩して、おいしい朝ごはん食べて...2週間ぶりに全身シャンプー。暖かい日差しに満足顔のモモ。体重13Kg、いつもより500g増量。Top新感覚の個性派「ただいま変身中」の牡蠣ラーメンはるばる中野まで歯医者さん通い。ごほうびは、中野北口に広がる飲食街での食べ歩き。今回は、新感覚「牡蠣ラーメン」。牡蠣の濃厚なスープに豆乳を加えた、これまで食べたことのないラーメン。目の前に出てきたどんぶりは、一見フレンチ?口にすると、しつこくもなく、マイルドな味に二度ビックリ。クリーミーで奥深い旨さのスープが抜群、すこし堅めの麺とマッチ、牡蠣と大きなチャーシューに隠れて鶏肉?も。880円はリーズナブルです。ただいま変身中が店名か、なるほど。お店の内装も中華というより、ビストロ風。ラーメンというより中華風パスタ?また来たくなる、ちゃんとした味でした。TopJazz38の岩崎壮平ランチセッションきのうはJazz38の岩崎壮平ランチセッションへ。腰もだいぶ回復、お初のギタリストやライブが近いMさん等と盛りあがりました。日にちが合わずに久しぶりとなった岩崎壮平さん。メロディアスなバック、きれいなタッチ、好きなピアニストのひとりです。ベースは村山秀樹さん。周囲から先生と呼ばれる正確なベースライン。この頃ご一緒できる機会が増えてきました。きのうのパスタは、イカ入りペペロンチーノ。ヤリイカとニンニクの香りがマッチしておいいかったです。TopSHIZUKAの小野孝司アフタヌーンセッション京都から帰って、腰の具合もおもったよりよいので、SHIZUKAの小野孝司アフタヌーンセッションへ。日程が合わずに久しぶりの小野さん、相変わらず人懐っこい笑顔。ぶりだったので四方話に花が咲いて...ベースは渡部拓実さん。ノリノリのリズムでもりあげてくれました。この日は参加者少な目、ドラマーも私だけだったのでタップリタイコ叩き楽しめました。SHIZUKAは初めてでしたが、清潔感あふれるきれいなお店。自宅からは、つくばエクスプレスで意外に近い。いいお店が増えました。今回の京都訪問の目的は、かつての職場の記念行事に出席するのため。仕事の関係者を招待して、みんなで一泊して美味しい若狭懐石をいただこうというもの。当時の門が今も残され、600坪のお庭の夜の風情はなんとも幽玄。実は、このお店の20代目当主平八さんとは30年のお付き合い。子息も、前職場で活躍中というご縁。いうことで、関係者一同で、平八茶屋の若狭懐石を堪能しました。ここの名物は、なんといっても「ぐじ」と「むぎとろ」。ぐじは、若狭湾で獲れる甘鯛。これが素晴らしい味!真鯛とはちがって、舌にまとわりつくような柔らかさと上品な風味。量もたっぷりあって、のっけから大満足。一緒に美味しい雲丹料理もでてきましたが、写真撮り忘れ。そのあと海老真丈などが出てきましたが、お話に夢中で写真撮り忘れ...ぐじ料理のお次は、名物「ぐじ若狭焼き」。厚めの身、パリッとした皮、おいしいです。(私としては、もっと皮がパリっとしていたらベストかな?)海老の仕上がりの方が、皮ごと丸かじりできて、美味かったな。この後も、心づくしの料理がいっぱい出てきて...感動の「ぐじ汁物」登場。ぐじの身の上品な風味はもちろん、お出汁の味の素晴らしいこと。奥の深い旨み、まさに京懐石の神髄を味わえましたね。京野菜炊き合わせのお出汁も素晴らしい。ズワイガニの酢のもの等など...そして飯物は、当然ながら440年の伝統を誇る「麦とろ」!きめ細かなとろろ、絶妙なお出汁加減、つるっとした麦飯...それらの組み合わせが絶妙、「ああ、美味しい」と思わず声がでます。これに京風赤だしのお椀、大原のしば漬け(いづれも写真撮り忘れ)平八茶屋だからこそ味わえる料理の数々...大満足のひとときでした。写真はありませんがデザートの果物、とくに苺の甘さにもビックリ。京都の農家が限られた料亭だけに栽培しているそうで、ぜひお土産に買って帰ろうとしても無理、市販はなし、残念。いういや鮎も天然ものにこだわっていて、10数年前、釣り師が釣り上げたばかりの稚アユをお店に届けに来た時タマタマ居合わせた私が、数匹ご相伴にあずかったっけ。あの甘く香ばしい美味、今でもおぼえてます。京都の料亭での宴、当然きれいどころもはいって...20代目平八さんは、京都料理人組合の組合長を長年つとめたボス的存在。いうことで、舞妓さんも芸妓さんもNO1クラスを御指名、踊りも接客も超一流。20代目平八さんと記念撮影。TV番組でなんどか出演場面を見てましたが、現在は21代目を子息に譲り隠居生活。いえ繁忙期には厨房に出ているそうで、21代目はありがた迷惑だろうなあ。「そのみっともないお腹、なんとかしないと!」と、かつての出っ腹にいわれる始末、やばいです。音楽三昧の日々をおくってます。2007年までは月10回以上、人前でドラム叩いてましたが、その割に一向に上達しません。2008年からはオフクロ看病で夜遊び封印。それでも昼のセッションをネットで探して、週1ペースで通っていますが、寄る年波で...版画収集(主にデュフィ・マチス)、食い歩き(海外・国内)も大好き。老い先短い身となって、最近は、海外食い歩きに軸足が移ってきたかも。身体を使う運動関係は大の苦手、もっぱら花鳥風月に魅かれるむかしでいう「軟派」の典型です。(07/04)HomeNext。