みんなの目玉焼きを作ってみました。カメラ=eos20D(本日の、私の朝食です。)マレーシアに滞在している時にいつも作っていた目玉焼きは、たっぷりの油の中を「泳がせる」感じで、たまごを「焼き」ます。この時の油の量、日本人の感覚では、とても「焼く」とは言わない位の多さです。日本の我が家では、さすがに大量の油を使うのに抵抗がありますので少量の油を中華鍋のヘチに集めて作っています。炒めたソーセージはとても美味しいものですが、こちらも、油の摂取を控えるため最初に茹でます。ゆで汁を捨てた後、そのまま(なべにくっつかないよう)炒めますが、このとき、少量のオイルと黒胡椒+塩をまぶせば、もう「出来上がり!!」つけあわせの新鮮な白菜サラダ、我が家の定番の一つです。残念ながら、今朝の野菜かごに「みどりの野菜」が見当たりませんでした(*_*)ちなみに、チャイグラスの中身は「豆乳」です。楽しい写真が創れましたら、また応募差し上げます。白ヒゲ:にしだサマ、何時も楽しい作品有り難うございます。