2019年8月16日ニラ(韮)は栄養価が高く特有の香りがある葉と花茎を利用します。丈夫で栽培方法も簡単なので家庭菜園でも人気の野菜です。今回はニラの特徴や苗の植え付けから収穫までのポイント、収穫したニラがかたい原因と対処法を紹介します。ニラの栽培記録ニラの特徴ニラは、ネギと同じユリ科の多年草です。栄養価の高い緑黄色野菜で整腸作用や疲労回復などの効果があります。一般的に食べているニラは緑色の葉ニラですが、黄ニラや花ニラとしても食べられています。黄ニラは黄色いニラという種類があるわけではありません。葉ニラの軟白種で日光が当たらないように覆いをして育てたものです。花ニラは花茎が伸びてツボミをつけたものです。地植えでもプランターでも育てることができるので野菜を育てるのが初めての人にも向いています。ニラの栽培方法【苗の植え付け~収穫】ニラは種から育てることもできますが、苗を購入して植え付けるのが一般的です。植え付け5月下旬~7月が適期です。まえもって植え付ける場所に苦土石灰や堆肥をまぜておきます。苗は1ヶ所に4~6本まとめて植え、株間は20~25cmとします。植え付けたら水をたっぷりと与えておきましょう。7月から8月になると花が咲き始めます。花を咲かせると養分が取られて株が弱ってしまいます。花茎が出たら早めに刈り取るようにしましょう。開花前の花茎は食べることができます。農家では株を大きくするために1年目は収穫しないのだそうです。収穫できるのは植え付けた翌年の春、4月中旬~10月下旬になります。家庭菜園の場合は1年目に収穫しても大丈夫です。2年目から収穫したほうが株は大きく元気に育ちます。1年目の収穫は回数を控えめにして株を休ませたほうが来年たくさん収穫できます。収穫は、葉が20~25cmくらいに成長した株の根元から3~4cmのところを切ります。その後、追肥をすると、再び葉が伸びてきて収穫できるようになります。ニラは雪の積もる地方でも越冬可能です。冬になって株が枯れてきたら地上部の茎葉は刈り取ります。地中部分は生きているので、お礼肥として株元に肥料を与えておきましょう。翌春になると再び芽を出し葉を伸ばし始めます。株分け植え付けてから3~4年経つと株が大きくなり密集して生育が悪くなります。春か秋に株を堀り上げて、1株を5~6本に分けて植え付けましょう。株分けの間隔は15cmくらいです。家庭菜園で育てたニラを収穫して食べてみたら、かたくて美味しくない!ということはありませんか?原因としては堆肥や肥料が足りないことが考えられます。肥料が不足すると生育が遅くなるため、かたく筋っぽくなるのです。植え付けてから1ヶ月ほど経った頃から2週間に1回、追肥として化成肥料を与えましょう。ニラは、年に数回、収穫できますが収穫した後にも肥料を与えておきます。植えっぱなしでもそれなりに育ちます。おいしいニラを収穫しようと思ったらきちんと肥料を与えることが大切です。ニラの栽培記録ニラは栽培方法が簡単なところがいいですね。一年に何度も収穫できるのも魅力です。防虫効果も期待できるという話をきいて、我が家では食用と虫除け用に花壇の隅に植えるようなりました。虫除け用に植えているほうは肥料も与えず放置状態。そのまま育てて可愛い花を見るのも楽しみのひとつです。こぼれ種でも自然と発芽して増えるので、いつの間にか株が随分と増えました。食べる楽しみと見る楽しみ、虫除け効果まであって重宝する野菜です。関連記事ピーマンの育て方!プランター栽培のポイントと花が咲かない原因は?ピーマンは夏野菜の定番、栄養豊富な野菜です。苦味や独特の青臭さが苦手という人も多いですが、最近はクセのない食べやすい品種も増えています。...キノコは家庭で栽培できる?栽培キットを使う簡単な方法!初心者にはむずかしそうに思えるキノコ栽培。実は市販の栽培キットを使えば自宅でも簡単に栽培できるんですよ。キノコ栽培の基礎知識や家庭で栽培する方法を紹介します。...サンショウ(山椒)の木の特徴と育て方!実の調理法も合わせて紹介!サンショウ(山椒)は「小粒でピリリと辛い」のが特徴の香辛料ですね。若葉は「木の芽」として和食に使われますし、山椒粉はウナギの蒲焼にふりかけたりして使われます。...ミニトマトの育て方!摘芯・わき芽かきのタイミングと方法は?ミニトマトは家庭菜園で人気がある野菜のひとつですね。プランターや鉢でも育てられるのでベランダ栽培できるのも魅力。...ホウレンソウの栽培方法!種まき時期と育て方のポイントは?ホウレンソウは初心者でも家庭菜園で簡単に栽培することができる野菜です。種まき時期など育て方のポイントを紹介します。最近の記事2020/02/18アンスリウムの特徴と育て方!冬越しの管理ポイントは?アンスリウムは鮮やかな赤色をしたハート形の花が特徴的な植物です。常緑で花が長持ちすることから室内のインテリアや切り花、ギフトとしても人気があります。...2020/02/15デルフィニウムの特徴と種類、育て方!夏越し、冬越しのポイントは?デルフィニウム(デルフィニューム)は初夏に花を咲かせるキンポウゲ科の植物です。花穂が丈長く伸びる大型の品種はイングリッシュガーデンに欠かせない存在ですね。...2020/02/11アセビ(馬酔木)の特徴と育て方!剪定時期と方法は?アセビ(馬酔木)は早春にスズランに似た小花を房のように咲かせる庭木です。万葉の時代から親しまれてきた植物のひとつですね。育て方のポイントを紹介します。...2020/02/06ヒューケラ(ツボサンゴ)の特徴と育て方ヒューケラ(ツボサンゴ)は葉色が豊富で日陰でも育つことからシェードガーデンにも適した植物です。常緑で地面を覆うように広がるのでグランドカバーにもおすすめですよ。...2020/02/04カシワバアジサイ(柏葉紫陽花)の特徴と育て方!剪定時期と方法は?カシワバアジサイ(柏葉紫陽花)は普通のアジサイと異なり円錐形の花房をつけるのが特徴の植物です。ボリューム感のある美しい花姿はインパクトがありますよ。