健康食品Tweet2健康食品にんにくオイルニンニクの香りは食欲を掻き立ててくれますよね♪スタミナをつけたい時にもよく食べられる野菜ではないでしょうか。いえ丸ごと購入しても、使い切る前に芽が出たり傷んでしまった経験はありませんか?そんな人におすすめなのがニンニクオイルです。いろんな料理に使えるので本当に便利なんですよ♪ぜひお試しください!スポンサーリンクにんにくを丸ごと加熱するメリットは?ニンニクの香りは食欲をそそるだけでなく、健康効果も非常に高く期待されています。その香りが時に気になってしまいますよね。食後だけならまだしも、最悪翌日まで残ってしまうこともあります。そんな時におすすめな調理法が丸ごと加熱するというものです。ニンニクのニオイというのは切ることで強くなります。ニオイが気になるという時は丸ごと調理してみてください。嬉しいのはニオイの軽減だけではありません。次の嬉しい効果が得られますよ♪1コクが出るニンニクの旨味成分が溶け出すことで料理にコクが出ます。カレーや豚汁などに丸ごと加えることで一段と美味しくなります。2味がまとまるカレーに加えると一晩寝かせたような美味しさになります。それぞれの味や風味が馴染みやすくなるんですよ。しょうが焼きにもおすすめ!3臭み消し丸ごとのニンニク自体にはニオイはほとんどありません。料理に加えることで肉や魚の臭みを消す効果が!煮魚、もつ煮などのちょっとニオイが気になる料理に使ってみてください。ニンニク丸ごとじゃなくても、一人前につき1片でOK!少量でも効果が得られますのでぜひお試しください。スポンサーリンクガッテン流!丸ごとニンニクオイルの作り方ニンニクオイルは日持ちがしますので、一度にたくさん作ってストックしておくと大変便利ですよ♪作り方もとっても簡単です。250gほど※ニンニクはMサイズ以上を使うようにしてください。【作り方】まず外側の皮をむき、1片ずつ分けます。内側の皮はむかなくてOK!小鍋に(1)を入れたら油を入れます。ニンニクがヒタヒタになるくらいまで入れましょう。最弱火でそのまま15分加熱します。最初から強火で加熱してはいけません。ニンニクが弾けて危険です。最弱火でゆっくりと加熱するのがポイントです。火加減の調整が難しい場合、大きな泡が出てくるようなら蓋をして火を止めます。そのまま冷めるまで鍋のまま放置してじっくり火を通していきましょう。にんにくオイルの保存方法や保存期間ニンニクオイルは綺麗な保存袋や瓶に入れて保存します。空気に触れると油は酸化しますので、あまり空気に触れないものに入れるようにしてください。冷蔵庫に入れて保存します。1ヶ月くらいは日持ちします。にんにくオイルの活用方法ニンニクオイルは炒め物やスープなどに使うと味に奥行きが出てグッと美味しくなりますよ。パスタやドレッシングに使うのもいいですね!シンプルに味わいたい時はバゲットにつけて食べるのがおすすめです。【作り方】オイルではなく使用したニンニクも活用しましょう!鍋に水を入れて沸かしたら潰したニンニクを加える。ミニトマトを入れたら3分ほど煮立たせる。塩を加えて味を調整したらミニトマトを軽く潰して完成です。お好み【作り方】ベーコンは短冊切りにしてニンニクオイルでじっくり炒めます。スパゲティは茹でておきましょう。ニンニクも加えて炒めたら茹でたスパゲティを加えます。レモン汁を加えて混ぜ合わせる。黒コショウを振って粉チーズをお好みでかけたら完成。お好みでオリーブオイルをかけてください。クレソンやパセリなどもあると彩りが綺麗です。【作り方】じゃがいもを一口大に切ってレンジで柔らかくしておく。フライパンにニンニクオイルを多めに入れたら熱し、じゃがいもを加えて炒める。焼き色がついた頃にタコを加えてサッと炒めたら<A>を加え、粗みじんに切った大葉も加えて混ぜ合わせたら完成。大さじ1【作り方】イワシはおろして塩コショウを振っておく。粉類を合わせたら(1)にまぶします。フライパンにオイルを引いたらイワシの皮の方からこんがりと焼いていきます。両面焼けたらステーキソースを加えてサッと炒めたら完成。