当店は和牛割烹としてA5ランクの和牛を使った様々な肉料理を提供しています。今回は和牛料理に焦点を当てて、その魅力を紹介していきたいと思います。和牛サーロインのレアカツ外側は衣で、内側は鮮やかな赤身は見た目のインパクト大です。食べやすいサイズと食感で、幅広い世代に好評を得ています。おろしポン酢や塩、わさびを添えて大人としての食べ方も可能。税込みで2580円となっています。国産黒毛和牛サーロインのレモンバターステーキ牛肉の最高部位である背中の肉をレモンバター添えでステーキにしました。ちなみにサーとは「ナイト」の称号の意味であり、部位の中で唯一付けられています。こちらは税込で2,980円です。レモンバターステーキと合うカルロロッシ(カリフォルニア)赤ワインや白ワインも用意しています。雲丹のせ」は、炙った国産黒毛和牛の内ももに、雲丹を載せたまさに贅沢の一品です。雲丹と和牛の釜飯の提供など、実を言うと海産物である雲丹も欠かせない食材の一つとなっています。ちなみにや土鍋炊き雲丹ご飯もあるので、肉アレルギーの方も雲丹を堪能できます。国産黒毛和牛のすき焼きそして日本人として忘れてはならないご馳走が、税込みで2,480円となる国産黒毛和牛のすき焼きです。取引業者の方から厳選して頂いた国産黒毛和牛の生肉を、特性割り下で堪能できます。有料オプションとなりますが、お肉を追加したり、讃岐うどんも入れたりも〆の雑炊にも可能など、すき焼きとして考えられる贅沢をこれでもかと出来ます。当店でぜひ贅沢な和牛割烹をゴールデンウィークとなり贅沢な和牛料理を堪能したい方もいらっしゃると思います。当店はこのように、和牛一つとっても様々なメニューをご用意していますのでどうぞ来てください。飯田橋は飯田橋駅徒歩2分。都心には珍しい全席個室店です。少人数個室から企業様の会食まで対応できる個室(最大12名)をご用意しております。朝捕れ鮮魚は、空輸で宮崎県から直送の仕入れ。肉の旨み、肉の旨みが格段に違います。しゃぶしゃぶ、すき焼き、炭火焼を用意。日本酒は十四代,獺祭,飛露喜など仕入れ業者様との信頼関係で常備。六献専属の利き酒師が厳選した地酒が常時20種以上ございます。飯田橋PR担当でした。