売り切れワックスコーティングで風味を閉じ込めた強くクリーミーな新食感。日本の英国大使館の試食会やFOODEX・JAPAN(国際食料・飲料展)でもっとも好評だった日本人好みのチーズです。クリフは「強い」という意味ですが、単にコクがあるだけではなく、濃厚な香りとクリーミーな食感を併せ持ついまだかつてない新しいチーズです。ハードタイプのチーズをワックスで覆い包むことで熟成度を一定に保ち、水分の蒸発やカビの発生など味の劣化を防いでいます。チーズボード(食べ方)クラッカーにカウズ・クリフをひと欠片乗せれば、軽いスナックが豪華なスイーツに変身します。デザートに添える時は、青りんごや干しブドウやデーツ(ナツメヤシ)などをチョイスすることをお勧めします。ワインと一緒に料理に使われることも多くどんなお酒ともよく合いますが、濃厚なタイプをおすすめします。フルボディの赤ワイン、シラーズやメルローをぜひお試しください。甘口が好きな方はマスカットやポートと一緒にお楽しみあれ。料理の材料としてピーマンの種を取りカウズ・クリフを詰め、オーブンで200度で20分焼けば、一品料理のできあがりです。焼く前に松の実(パインナッツ)を振りかけておけば、さらにコクが深まります。オードブルに、またグリーンサラダに散らしてもおいしいです。最高の熟成具合で空輸しています。チーズの発酵菌は酸素がないと活動できないため、ワックスには発酵を止めて、熟成具合を維持する働きがあります。※外部のワックスは食べられません。品質保持の物で食用ではありません。濃厚なクリ−ミ−さから原料の牛乳の品質の良さが感じられ、この工房の個性にあふれています。今回カウズケナース社のチーズを5種類試食しましたが個人的に一押しのチーズです。目安として開封後10日以内にご賞味ください。2,680円(税込2,894円)販売価格:1,300円(税込1,404円)購入数:売り切れ特定商取引法に基づく表記(返品等)この商品を友達に教えるこの商品について問い合わせる買い物を続けるツイートよくある質問お支払い方法について配送方法・送料について特定商取引法プライバシーポリシーサイトマップお問合せフォーム業務利用をご希望の。