味噌(みそ)を保存容器に移す必要はあります。未開封の味噌でも時間が経ってくると味噌由来の成分の反応によって色や味が変化します。これは、味噌を製造販売しているメーカーでも指摘されていることです。Link味噌(みそ)の正しい保存方法とは?保存方法を考えることで、色合いや味(風味)の変化を少なくすることが必要です。味噌作り初体験!食べられるの秋!楽しみ〜〜♪そして、仕込んだ味噌2キロ+α入ったリュック背負ったままポケモンしてたら気づけば2時間。味噌の成分が反応しにくくするために冷蔵庫または冷凍庫での保管が推奨されています。これは、未開封の状態でもそうです。普通の味噌は、家庭用の冷凍庫で冷凍(-20度)しても凍りません。<2>空気に触れさせない味噌を開封して使うと、その表面はしだいに酸化していきます。表面をラップで覆うなどの工夫が必要となります。味噌の保存容器も上手に活用しましょう!※最近の市販の味噌には、窒素と炭酸ガスが入れてあり、酸化しにくいような工夫がなされています。Link味噌から汁が出ている場合は?メーカーの説明によると、味噌の熟成成分の「たまり」という旨みエキスが、この「汁」の正体とのことです。品質的には問題ありません。汁は、味噌と混ぜて使用できます。味噌の保存容器おすすめの条件は?上記のように、味噌を保存する場合は冷蔵庫または冷凍庫で、できるだけ空気に触れさせないようにして保存する必要があります。味噌を使うときに、使いやすいというのも条件の一つですね。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング2kgの味噌の例です。仕込み容器2.2L(味噌が約2キロ入ります)おすすめです。機能的であり、中身も見えますので安心できます。価格も、かなりリーズナブルなので2~3個まとめて購入して色んな種類の味噌を保存できます。シンプルなデザインでオーソドックスなタイプです。他にも色々なタイプの容器があります。生活雑貨ブラックフライデーの由来とは?いつからいつまでセールが続くのか?生活雑貨デシカント式除湿機の電気代は?オススメ機種の価格も調査!検索(ブログ内の記事)K5医療関係の仕事をしています。色んなものを作るのが大好きです。車の運転や長距離ドライブでの旅行なども大好物~!何かを作ったり疑問に思ったことを調べて教えることが好きなのでブログで面白い情報やトピックなどを紹介したいと思います。パソコンももちろん自作(BTO)のものを使っています。ハードな使い方をしているためか電源交換がすでに3回ほどあります。現在使用中のものは、7年補償のものなのでとりあえず大丈夫だと思います。話がそれそうなので、この辺で・・。応援よろしくおねがいします。はてなQ&A.ホームシェアメニューTOPへ。