12月14日~16日まで3日間にわたり、おかん料理を楽しむ会を開催、大盛況のすえぶじ終了いたしました!3日間で延べ230名がお集まりくださり、雪と暮れの忙しいなか盛り上がりました。12月14日新潟と東京のお豆料理教室生徒13名が北海道入り。札幌のアジトでランチ。黒千石大豆入りハンバーグがメインの特注ベジランチでした。当店の長いお客様で、お豆オタクの伊藤美由紀さんの写真展も同時開催。毎回、おかんの会では写真撮影隊長を担当していただいております。なんとフェルトでつくった大豆3連イヤリング。伊藤さんの手作りです。手作りジンジャーエール。なんと氷はハーブティーを凍らせたのが入っていました!サプライズです!12月14日18時半~20時半まで、北海道アルバイト情報社の会場でお豆講座。みなさん、とても熱心に受講されておられました。お豆をゆでて、和え物に展開するというとても簡単なお豆料理のデモンストレーションをいたしました。!一部をご紹介します!黒千石大豆入りハスカップご飯。ハスカップの実がご飯に入っているなんて、驚き。着色料はもちろん不使用。じゃがいもの色で、こんな色とりどりのお団子がつくれるのです。北海道ならではのアイディア料理です。なんと生の落花生が味噌に!ふろふき大根を落花生味噌をつけていただきました。甘みと旨み濃厚なお味噌でした。岩見沢は数年前から落花生を特産品にしているので、生の落花生を入れたご飯も出品されていました。帯広農業高校から、金時豆の酢とぶんたんジャムをPR&販売。オリジナル商品として販売もしています。金時豆が酢にもなるのです。エゾシカと前川金時入りチリコンカン。世田谷のご自宅でイタリア料理教室を開いておられます。北海道の在来種、札幌大球とまさかりかぼちゃ、そして八列とうもろこし。八列とうもろこしは、ちょっと短いのでほかのと交雑した感があります。農具紹介タイムも設けました。「のんこ」を使って「かます」に入った豆を担ぐデモンストレーション。瀬尾さんに記憶をたどって担いでいただきました。わたしが幼稚園くらいの頃、小柄な父がひょいひょい軽々と30kgか60kgの豆を腰に乗せて運んでいたのを覚えています。力でなく、コツがあるよう。12月16日小林酒造の酒蔵見学。この日は雪が積もって寒い日でした。イベント気持玉(0)00北海道は漬物シーズン!謹賀新年ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。北海道スタッフの星野です。皆様こんにちは!遠軽スタッフの松下です。