Kornfeld』(バックシュトゥーベ・コルンフェルト)オーナー。「ニョッキ・ア・ラ・パリジェンヌ」ニョッキのグラタンです。サラダを添えてカフェ風に。「チーズフラン」しっとりした焼き菓子のような口当たりのお菓子。洋梨を一緒に焼き込んで、よりジューシーに仕上げます。「テューリンガー・ローストブレーテル」テューリンゲン風ポークステーキ。地元の「ある物」と、胃もたれ防止効果のあるスパイスを使います。苦味の効いたカラメル風味のアイスクリーム。失敗しないカラメルの作り方を学んで頂けます。10月9日(火)11:00~10月24日(水)11:00~メールにてお問い合わせ下さい。