王道の醤油ラーメンの表面をおおい隠すチャーシューの海に溺れた!ツイートシェアはてブLINEPocket今年からJR山手線の大塚駅が職場の最寄り駅となりました。勤務先が変わる前から、是非行きたいと思っていたお店が今回紹介する「北大塚ラーメン」さん。去年の春頃から僕のFacebookのタイムラインにたびたび登場して、ずっと気になっていました。職場から徒歩5分となれば、行かない理由はありませんよね。やってきました、「北大塚ラーメン」さん。大塚駅の北口から、路面電車の線路を越えたところにあります。都内で路面電車のある風景って、なかなかいいですよ。訪れたのは12時過ぎなんですが、すでに店内は満席で待っている人も何人か。12時半を過ぎると、待たずに入ることができるようです。店内は1階が厨房を囲むカウンター席になっていて、ラーメン屋では珍しく2階がテーブル席になっています。入店して左側に券売機があります。ラーメンとチャーシュー麺の2種類で、それに激辛オプションが選べる4種類。激辛はラー油がたっぷり入って出てきます。激辛だとスープの味がよく分からないので、初めて行くならノーマルがオススメ。注文して10分弱で登場!奥さんがチャーシューをひたすら切り、ご主人がスープと麺を茹でるという役割分担で4人前ずつ丁寧に作られています。チャーシュー麺で800円は、都内ではかなり良心価格ですね。初訪問のときにはこのビジュアルに思わず「おおっ」と声を上げてしまいました。このチャーシューが、期待通りの旨さ!12枚ものっているので食べるのが見た目大変そうですが、パクパクいけちゃいます。バラ肉のチャーシューで、トロトロの部分としっとりとしたお肉の部分の2種類の食感が楽しめて、次々と口の中に放り込みたくなるんですよね。チャーシューに目を奪われがちですが、このスープのクオリティが高い。醤油が効いていて、チャーシューと麺を引き立ててくれます。麺は中太麺で、わりとしっかり茹で上げられています。硬めが好みの人や、食べるのが遅い人は「硬めで」と頼むことができます。こちらでは麺を茹でるのに、お湯ではなく薄茶色のスープを使っています。そのため、麺の中にもスープの風味がしっかり染みこんでいて味わい深いので、普通のゆで加減でいただくのがぼくの好みです。まとめ普通の男性や女性には麺の量は「中」だと多いですね。同じ値段だからとついつい欲張って「中」を頼んでしまいますが、「並」で充分。通うのであれば、激辛のほうがひき肉の味わいもプラスされるのでオススメです。グルメこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。米粉のもちもち食感に手が止まらない!休日にピッタリのパンでした!ドローン検定合格!受験勉強に役立ったアプリ、グッズを紹介RECOMMENDこちらの記事も人気です。WG1200HP購入!初期設定で起こった問題とその解決策ダチョウって単純バカなのに奇跡的な力を持ってるんだ金沢兼六園-早朝だと入場料無料で入園できたので、画像たっぷりでご紹介します!WindowsPCだけEvernoteが同期できない!解決までに取った方法をご紹介します。