食べることしか能がない貧乏開業医夫婦の食日記です。おうちごはんから外食・スイーツまで気ままに更新中。Comments(15)たまにやるんです。「ごはん炊くの忘れてたー!」ってやつを。仕方なく、あわててルクで30分で作ったおうちごはん。玉ねぎ、ニンニク、みつばの茎(セロリがなかったから、笑)をいため生米(Spigadoroのイタリアン・リーゾ・カルロナーリを2合弱)を加えパチパチと音がするまで炒めて白ワインを1カップそそいで吸収させる。鶏ガラスープ(粉末)を沸かしたお湯(1L)を4~5回にわけて加え最後にバター(大さじ1~2)とゴルゴンゾーラひとかたまり(この日は70グラム程?)を溶かし入れ味を見ながら、トリュフ塩(小さじ1/3)を振り入れ、混ぜます。最後にお皿に取り分けたらトリュフオイルをふわっとまわしかけて出来上がり♪この日使ったゴルゴンゾーラはドルチェ。酒のアテに買っておいたものを流用。本当はピカンテの方がいかにも的で好きなんですけどマイルドなドルチェでも美味しかった♪トリュフ塩は昨夏パリのこちらのお店で買ってきたもの。これをひとふりすると魔法のように美味しくなるので重宝。使ってます~(笑)オイルは外苑前のイタリア食材専門店で買った白トリュフオイル。黒より白の方がいい香りで好き♪ちゃんと中にトリュフが入っているんですよ。わかる?あせって作ったにしてはそれなりになった食卓。鍋ごとドーンと出しているのはご愛嬌~(笑)クレソンを飾って。食べる直前にトリュフオイルをまわしかけて。災い転じて福来たる!?ごはんが炊けていなくても大満足のおうちごはんでした。よかったかも(笑)ちょこっとおまけ。<その1>これなーんだ?双子のブラウンマッシュルーム。なんか可愛いでしょ?<その2>これなーんだ?肉です。鉄板の上のエアーズロックです。先日「肉ばかツアー」に伺わせていただいた時の1ショット。▲トリュフオイルとトリュフ塩って使えるのね?仕入れてこようっと。▲トリュフに泣けたのに最後に肉塊でまた泣けた。▲やはりにたまごはんはオサレだっ!!ご飯炊くの忘れてて、こんなオサレなリゾットができるなんて。第一、うちには材料がそろってないし・・・。それに、とっさに思いつかないし・・・。さっきルナコちゃんとこでお肉4連発見てきたの(笑)。たまごっちのリゾットの方がもっと食べたい。▲ゴルゴンゾーラのドルチェとピカンテへえええ、なんかためになっちゃった~。肉ばか参加したんだねーいいなー。肉ばかツアー、すごそう~!ルクで美味しそうなゴルゴンゾーラのリゾットになったね。クレソンが常備されているのもさすが!ほんとだ!白トリュフのかけらが入っているね。香りも味も黒とは別物だものね。○JJちゃん我が家ではドルチェはデザートに(チーズケーキとか)ピカンテはお料理用に使うことが多いかも。この画像、写メだとすごい迫力あったでしょう?(笑)うちのだんなにも送りつけたら、すごくうらやましがっていたよ。お尻じゃなくて、しっぽだったね(爆笑)○ママンちゃん肉ばか、残念!みんなママンちゃんに会いたがってましたよ~♪このオイル、かなりおりこうさんでパスタとかカルパッチョ、ポタージュなんかにひとまわしすると極上の味に変身する!絶対買うべし(笑)○マロンちゃんマロンちゃんにも会いたかった。やって改めて写真で見てもすごいね。みんなでむさぼるようにいただきました~、おお、こわっ(笑)○かおりちゃんゴルゴンゾーラがないときは、パルジャミーノレッジャーノでも作ったりするよ~。巨大肉、早くルナコちゃんの動画が見たい!(動画撮ったの、ルナコちゃんだけだったの。操作方法がわからなくておまかせ!笑)○sumiちゃん帰りの電車でもお世話になりました~(ぺこり)楽しくてあっという間におうちについちゃった!(笑)ええ、またご一緒いたしましょう!すでに私も鼻息MAX!!!(笑)リゾット、食べに来てきて~○しょこらちゃんルナコちゃんのお肉のマクロ写真、すごく上手に撮れていてPCにかじりつきそうになったでしょう?(笑)ごはんの炊き忘れ、最近多いの。○モニちゃん肉ばか、仕事途中で切り上げて参戦させてもらっちゃいました。噂通りどれもメガサイズで圧巻!ダー、泣くほど羨ましがっていました。大助かり(笑)ほら、うなぎのたれだけをごはんにかけて食べる感覚?(爆)白の方がちょっとお値段がいいけど、香りも格別だから重宝してるよ。肉ばかツアー、楽しかったよ!パワーつきました!○鍵拍手コメさんいつもありがとう。リゾット、私も好きです。▲そんなオサレなオイルもお塩もないざんすよ~成城石井とかでも売ってるかな。○Kyokoちゃんチーズと塩と米はおうちにある好きなもの&最後のオイルがけなしでも大丈夫だよ(^^)♪オークラのラー油、辛くないけど美味しいでしょう?よかったぁ、お口にあって。こちらこそ、楽しい夜をありがとう~!感謝、多謝。○エミリオっち成城石井であるといいね!デパートのイタリア展とかネット通販でも買えると思います~。「肉」、圧巻でした~(^^)○Kayちゃんにたまごんも食べたアルよ。動画、この間韓国の記事をUPした時に載せようと思って出来なかったの。FC2ブログホスティング。