oyanagi糖質制限理論を専門にしています管理栄養士の大柳珠美です。美味しく安心して続けられる糖質制限食の実践に関する情報を広く発信して参ります。(04/07)知恵ノート:【糖尿病】薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法。3日でも血糖値が下がっていきます。改善しなければ100%返金。東京は、桜が満開です。日本人は全体として美しいものを好む傾向があるのでしょうか。桜は全体としての美しさが素晴らしいんだなあと、クリニックの行き帰りの電車の中で、お花見を楽しんでおります。ディプロマ授与式が行われました。講座の内容はこちらです。http://www.orthomolecular.jp/onp/合格された皆様、おめでとうございます。大変だったと思います。他では決して教わらなかった栄養学の知識を得る事ができました。秋頃を予定しているそうです。そのときは、また改めましてご案内致します。(Fri)レシピ3月ももうすぐ終わりですね。軟禁状態でパソコン前で日々、過ごしております。考え込まないようにしています。本日は〆つながりで豆腐の昆布〆をご紹介します。美味しいので是非、お試しを。切り落としの安いものでじゅうぶんです。私は、吉祥寺コピス地下の北海道食品館の切り落とし昆布を常用しています。平たい薄めのものが良いです。豆腐は厚さを半分にするように切って、こんぶで挟むだけ。ラップに包んで半日〜1日。美味しい豆腐になります。焼酎、ドライな白ワインにもぴったりです。(Sun)レシピようやく春らしい陽気を感じる日が増えてきましたね。椿など春の花が満開です。桜の便りも、もうすぐですね。春になると、毎年、いただく鍋をご紹介します。「鯛と新わかめのしゃぶしゃ」です。材料は鯛(刺身用)新わかめたけのこ菜の花です。菜の花が食べやすい長さに切って、その他は、薄切りにして器に盛りつけます。昆布だしの鍋で、しゃぶしゃぶしながらポン酢で頂きます。生わかめは、お湯に通すと一瞬で、美しい緑色に変わります。新わかめで春を満喫して下さい。鯛は、刺身用なので中は生くらいが美味しいです。たけのこは、新たけのこを面倒でも自分で茹でたものを使うのが、この季節だけの贅沢でしょうか。菜の花は食べる前に水にさらしておくと、シャキッとしますよ。火が通るので、さっとしゃぶしゃぶする程度が美味しいです。ワインは、ロゼでしょうか。今春、我が家の娘も高校生になります。お祝いの会食にもおすすめです。更新がままならない、忙しい春です。なんと、ヨガにも、1週間も行けていません!!ヨガライフはじまって以来のブランクとなっております。糖質制限しているのに痩せないとか血糖コントロールが思うようにいかない場合、どこかで糖質を摂取している可能性があります。痩せない場合は、カロリーの摂り過ぎや、お酒の飲み過ぎというのも考えられます。■主食は、抜く、が基本です。■果物も、抜くが良いかも。果物を少し食べているなどがある場合、いったん、抜いてみるのも良いかもしれません。甘味料は「ラカントS」1本で試してみても良いかもしれません。気になるおかずの糖質も、しばらくは徹底して抜いても良いかもしれません。■お酒の飲み過ぎで痩せない場合2週間を目安に、断酒して、肝臓を休ませてあげるのがおすすめです。わたしもこれで痩せました。■カロリー摂り過ぎが気になるなら油脂の使い過ぎを見直してみましょう。大さじ1で111kcal。基礎代謝が1000kcal前後という場合もあります。単純にカロリーオーバーということにも、、。連続してその期間だけは徹底してやるのが効果は出やすいように思います。なくても2〜3日もすれば慣れます。設定した目標までの期間限定で良いのですから。今、思い出しても、胸がドキドキするほどでした。夜中に自宅に帰宅できました。翌日は、スーパーへ食材を買い出しに行きましたが、すごい混雑で、カップ麺、レンジごはん、パンなどの売り場は、ほぼ商品がなくなっていました。残っていたので、まとめて購入したことを覚えています。本日は、再度、その記事を掲載します。低糖質食品の買い置きがあると心強いです。栄養学的にもビタミン、ミネラル、エネルギーの確保ができる買い置き食品があると心強いです。たんぱく質と脂質の確保が重要です。たんぱく質系食品からはビタミンB群、ミネラルも確保できるからです。(ビタミン、ミネラルは野菜ではないですよ)脂質はエネルギー確保に役立ちます。ビタミンCのサプリメントなども新鮮な野菜が手に入らないときには心強いかもしれませんね。練り胡麻、いりごま、ミックスナッツなど。持ち運ぶこともできる食材たちだと思います。中骨、さんまなどの水煮缶オイルサーディンなど。最近は、たこやいかやムール貝、牡蠣がオイル漬けされたタパス系の缶詰も、スーパーなどでみかけるようになりました。地鶏の炭火焼き充填豆腐125ml程度の小さなパックの日持ちする豆乳ドリンクなど。買い置きしておけたら、安心かと思います。情報発信につとめています。急速に広がったと感じています。少なからず、あります。理論をお伝えできないときもありました。揺るぐ事はありませんでした。疑問を感じずにはいられません。仕方ないこと、ではありません。それも糖質制限理論が証明してくれました。血糖値は、基本、正常範囲に戻ります。中性脂肪と血圧も下がります。生活習慣病によくないとされている数値でもあります。糖尿病だけでなく、その他の生活習慣病のリスクも下げるとも言えます。「ヒューマン・ニュートリション」にも明記されています。大きく2つあるように感じています。長期エビデンスがないから。結果的に、たんぱく質と脂質の摂取が増えることの不安、というものです。ヒトは、400万年近い進化の過程で、たんぱく質と脂質で進化しているという事実があります。重要であると考えます。スーパーやコンビニの肉や魚の加工品は食べていません。個々人で、その都度洞察し、ハンンドリングできる感性が重要になってくると思います。化学的に作られた脂質は摂っていません。日本の食事摂取基準にも上限量は決められていません。糖質制限理論を受け入れないパターンとして、どうせ実践できないでしょ、という「解釈」によるものです。実践できないでしょ、は個人の解釈です。できるか、できないかは、やる側の判断です。無理な時もあるわけです。無理な人でも、できる時もあるかもしれません。長期エビデンスの「長期」になるのでしょうか。採用できないものかと思います。糖質を食べるときだけ、お薬やインスリン注射を上手に活用していく、ということもできると考えます。食卓(文化)に落とし込む専門家である栄養士の本領発揮の時だと考えています。食事(栄養)でお手伝いしたい、という想いが強くあったと思います。栄養士の大きな役割のひとつですから。酵素ドリンクや食品を多く目にします。酵素は胃酸によって、またたんぱく質分解酵素によって分解され活性を失ってしまうので意味がない、などとも言われています。代謝アップ=ダイエットに効果的、という理屈のようです。熱処理で活性を失った酵素にも栄養素があるという説明もあります。体内の代謝酵素を温存させるというのも手です。栄養成分の1食あたりの糖質量(炭水化物−食物繊維)をチェックするのが無難でしょうか。高いものになってしまうかもしれません。品種にもよると思いますが、5〜6個は食べられます。