DATESAT22SUN23MENUSNSABOUT2017.06.28失敗しない!スフレみたいなふわふわオムレツの作り方しとしと雨が降る季節はおうち時間を充実できる時期。雨の音で目覚める朝も、朝ごはんを楽しみたい気持ちは変わらないですよね。今回は材料3つで簡単にできる、ふわふわのスフレオムレツをご紹介します。卵...4個ココナッツオイル...大さじ1生クリーム...大さじ1作り方1.卵は黄身と白身にわけて、黄身は生クリームと一緒にゴムベラで切るように混ぜます。2.白身はハンドミキサーまたはブレンダーの低速で混ぜて角が立つくらいのメレンゲを作ります。3.そこに【1】の黄身を入れてさっくりとゴムベラで混ぜます。このときに、メレンゲの泡をつぶさないように混ぜることがポイントです。4.フライパンにココナッツオイルをあたためて、生地を流し込みます。弱火で2~3分焼きます。5.きつね色の焼き目がついたら、フライパンを手前に傾けてお皿の上にオムレツを盛ります。6.お好みのソースをかけて完成です。今回はトマトソースとひよこ豆、玉ねぎを煮込んだソースをかけました。オムレツが簡単においしくできるコツは、「動かさない」ことです。気になって触ってしまいますが、美味しいスフレオムレツは弱火でじっと待つことで出来上がります。卵はアミノ酸スコア100の優秀食材。高タンパク低カロリーで、ビタミンや亜鉛、カルシウムなどの栄養バランスも整っています。疲れたときにはぜひ卵を食べてみてください。今回の卵は栃木県にあるワタナベファームさんの卵。訪問してみると、ひよこから大人になるまで1羽1羽大切に鶏が育てられていることがわかりました。黄身が大きく白身が甘いので、生でも美味しく食べられます。命をいただくありがたさや、1つの卵料理ができるまでの時間も大切にしたいなと感じます。東京では月に1回「勝どき太陽のマルシェ」マルシェにて販売中です。PROJECTからだに嬉しい処方箋レシピ食から毎日の自分を豊かにすることを提案しているフードコンテンツ制作チーム。日本各地で見つけた美味しい素材を活かした、からだに嬉しいレシピをお届けします。2017.04.22春を感じるリコッタチーズのフルーツサンド2017.03.17基本の炊き込みご飯がぐっと本格的になる、美味しい醤油の話2017.02.24ハーブ農園から学ぶ、優しいバーベキューレシピ2019.06.10編集長がこたえます24歳、何のために生きているのかわかりません。2019.10.03「人生最高のチーズケーキ」話題のMr.CHEESECAKEのレシピを大公開!2020.02.102月19日(水)村上萌、リアルかけこみ横丁でママします。2020.02.12ずっと大切にしたい器と出会える、都内近郊の器屋リスト2020.02.12村上萌の月刊コラム「定番が教えてくれる、愛しくて小さな変化」2018.02.19春を感じる部屋準備。TOKYO#週末野心#愛でたいこと#今日の小仕事#かぞくごと#Weekender編集部#週末野心2020#集う日なもんで#忘れたくないメモ#秋のしわざ#知らなかった景色#ややワイルド#週末小ネタ帖#家みがき#昔から好きなこと#真似ぶの日#我が家の旬#こもり日和#野心宣言#週末横丁#E朝#かぞくごと-MOM&KIDS-#かぞくごと-COOKING-#かぞくごと-FASHION-#かぞくごと-INTERIOR・DIY-#discovertochigi#はりきりやさん#花勉強#週末野心学#お国じまん#ごちそう時間#こそっと言いたい#週末野心叶えてみた#夏じまん#ふかめる日#ピクニック図鑑#discoverhokkaido#DiscoverKamikawacho#discoveryoshino#とことんhandmade#ひとり作戦会議#大山時間#discovertottori#green週末#小さなごほうび#ロマンチック月間#背伸びの日#大人のよふかし#よりみち日記#discoverisehara#くいしんぼう日記#なつびらき#週末探検家#旅じまん#はじめましての日#ユーモア研究中#discoverportland#春じたく#冬じこみ#discoverkawakami#E朝#合わせじょうず#小さな挑戦#ありがとう月間#はじめごと#カクテルピクニック#はだし日和#夏あつめ#キレイカスタマイズ#常夏野心#人生自由化#よりみちサンドイッチ#weekend_gift#勝手に記念日#おうちカスタマイズ#とことんHOMEMADEMORE。