082朝バナナダイエットについてある意味ダイエット。SOYJOYアミノコラーゲンについて「めざましごはん」は正しいか。子どもに好き嫌いが多いわけ。飲めばサラサラ!?無人島ダイエット。減塩食品で減塩ができないわけ。栄養成分表示のカラクリ変な給食はパーフェクトなんです!「野菜ジュースを飲むようにしています。好き嫌いは無くすな!健康ブームはどこまでもfoodは風土とともに。食品表示の上手な読み方。〜おかしな栄養バランス〜「天然」という詭弁。数字で計ろう、魚の鮮度!?生乳の可能性を知る。>>2010年06月30日ガッルーラ(gallura)人気ブログランキングに参加しています。八事に新たにオープンしたガッルーラに行ってきました。以前、池下にお店があった頃に一度だけ行ったことがあるが、その時はとてもおいしい料理に満足した覚えがある。相変わらず予約は取りにくいそうですが、知り合いの方が取ってくれた予約に便乗させていただきました。メナブレア(330ml・1200円)イタリアのラガービール。なんでも生産量が非常に少ないらしい。やさしくクセの無い苦味。サッポロ黒ラベル系のビールをうまくした感じ。パンとオリーブ玉ねぎのパンの塩が弱い。料理との相性も・・・?料理に塩があるからパンは塩を控えめで、と言うのは正論のようで実は間違っているように思える。パン自体が完成されていないと料理ともマッチしないと思う。ちなみに、ここでご飯も塩が入っていないと言うのは論点が違う。ご飯は無塩で完成形だから。今回は6500円(+サービス料5%)のコースをお願いしました。・前菜(7種類ぐらいから選択)・パスタ(8種類ぐらいから選択)・メイン(6種類ぐらいから選択。2人で1種類)・ドルチェ(6種類ぐらいから選択)・カフェ(15種類ぐらいから選択)・パン6人で行ったので、メインは2種類選択して、シェアして出してもらいました。お任せ前菜:サバとトマトのガスパチョエストラゴンの香りがいいアクセント。トマトは良質でおいしいんだと思うけど、僕には甘すぎてサバとはミスマッチに思えてしまう。先日のラ・ドゥールの前菜もそうだった。好みの問題ですが、僕はこの不自然な甘さと魚の組み合わせは嫌い。言えワンランク上の味わいで、これだけでもう他の料理に十分に期待ができるような力がある。その肝のサルサとエストラゴンの風味サザエは食感が良く、程よく磯臭くてうまい。肝のサルサはほんのり苦くて好き。山形県産“栃の実”の蜂蜜と上質なオリーブオイルでこれはちょっともらっただけですが、やっぱりおいしかったです。ガッルーラの定番ですね。その他の前菜もうまそう。薄く削った6ヶ月熟成のペコリーノ添えこれうまい!洗練されたラグーの味わい。手打ちパスタの食感もいい。これを食べるとこのお店のレベルの高さが改めて分かる。魚師風“ペスカトーラ”ちょっともらいましたが、これもまたうまい。トマトの酸味、魚介のうまみ・・・たまらん。イサキのソテーもうまい。パスタには必要かな?宮崎県産とうもろこし“ゴールドラッシュ”のピューレと鴨のラグーとゴルゴンゾーラ添えこれもちょっともらいましたが、ゴールドラッシュのピューレが秀逸なうまさ。酸味の効いたバジリコと香草のサルサふっくら仕上がった肉厚の太刀魚。香草が効いたサルサもうまい。その卵とサマートリュフ添えサマートリュフはやや香りが薄いが、うずらとうずらの卵との相性はいい。これは骨をつかんでバクバク食べました。思ったよりも肉の味わいは濃くないけど、ちゃんとおいしいという感じ。ドルチェ:カタラーナとほおずきトマト卵の香りが濃厚なカタラーナは間違いなくうまい。他のデザートもうまい。今日はフレッシュハーブティーでまったり。人気になる理由が分かるレベルの高い料理。気持ちの良いサービス。パンはやや残念だが、全体的には満足です。単純に比べるわけではないけど、このお店出身のサンタキアラでもほぼ同等の料理が味わえるし、値段はあっちの方が安い。パスタはガッルーラの方が好き。うーん甲乙付けがたい。機会があればまた行きたいですね。人気ブログランキングに参加しています。「間違いなくうまい」など、Rさんの表現と似てますね。最後に競合店Sを勧めるあたりも・・・。22:26あなたコジータさんじゃないですよね。何がしたいのか分かりませんが、紛らわしいし、コジータさんも迷惑しているでしょうからハンドルネームは変えてください。22:45あなた1031さんじゃないですよね。言われて意味分かりますか?推測するに、あなた様のお友達にコジータさんがいらっしゃるんでしょうが、たまたまかぶってるだけでは?自分で言うのもなんですが、べたなニックネームですし。いずれにしても、今後このブログでは使わないようにしますね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。