我々夫婦は和食が好き。和風クリスマスメニューとなってしまいました(笑)ごまさんご夫婦とご愛犬2匹、我ら夫婦と愛犬1匹。賑やかで楽しいクリスマスとなりましたー♡ご主人がお仕事だったので、お越しになるまではごまさんと3人でイタリアワインで乾杯。ご主人がお越しになってからパーティーの始まりです♪スポンサーリンク今年作った混ぜご飯の中で一番旦那さん人気が高かったはらこ飯。(我が家の秋メニュー♪はらこ飯風鮭イクラ酢飯&筋子の醤油漬けレシピ備忘録)シソと鮭イクラはクリスマスカラーでもあるという無理やりな理由でメニューに決定。濃い味はレンコン挟み焼きが担当し、あっさりイケるエビとアスパラのカツオ出汁あんかけで一息し、無農薬サラダでビタミン補給というラインナップになりました。メインを務めるはらこ飯。酢飯にほぐした焼き鮭を混ぜ、祖熱が取れたら刻んだシソを混ぜるだけ。(アツアツの時にシソを混ぜると色が悪くなるので冷ましてから。)イクラ・刺身サーモン・シソ・ネギをトッピングして完成!イクラは入れ放題ということで、まだまだ予備のイクラが冷蔵庫待機!予備サーモンもありました^^サラダはクリスマスっぽくリースの形にして(無駄なあがきか...?)、彩りよく整えるだけ。かぼちゃだけ焼いています。真ん中のポテトサラダはごまさんが持って来て下さった1品。́Д`)このサラダ&ポテトサラダも予備が冷蔵庫待機。なくなったらその都度出す感じで!れんこんの挟み焼きはてりてりにして甘めの味付け。ボリューム出る!旦那さんも一緒に作ってくれた~(*^▽^*)挟んでるタネは鶏ひき肉・刻みシソ・刻みネギ・おろし生姜・粗く刻んだれんこんを混ぜ込んだもの。この粗く刻んだれんこんが食感良くしてくれます。挟むれんこんは酢水にさらして、キッチンペーパーで水分を拭いたら両面を片栗粉少し付けて、それからタネを挟みます。味付けは醤油とみりん1:1.これだけ。簡単!意外に一瞬で売り切れてしまったのがエビとアスパラのあんかけ。エビは普通に下処理してキッチンペーパーで水分を拭いたら、片栗粉にまぶします。ゴマ油で生姜を炒め、香りが出たらえびを投入。火が通ったらアスパラも投入。昆布と鰹節でとったお出汁を入れて1・2分煮ます。してきたら卵白と醤油を一振り、混ぜ入れて完成。和食でクリスマスって、パーティーなのにどうかな...ってちょっと不安やったけど、意外に全然アリでした!和風クリスマスならアラサーの胃にも優しい!(笑)最後のシメはラーメンで。ハムを作ったらできる鶏スープをもとに、醤油・ソース・ニンニク・擦り下ろし玉ねぎ・ごま油を混ぜたら、これだけでたまらんスープのできあがりです。簡単!お料理の仕込みは旦那さんもめっちゃくちゃ手伝ってくれて、すっごく頑張ってくれました。一緒に買い出しから始まり、洗濯も掃除機も自ら進んでこなしてくれました。旦那さんからクリスマスディナーデートのお誘い。「旦那さんの手作り晩御飯っ!(*♡з♡)」スポンサーリンク管理人プロフィール管理人プロフィール1986年3月生まれのアラサー。結婚3年目、カメラの楽しさに気付く。旦那さんとの日常を撮るのがしあわせ。夫婦デートがだいすき。ある日わんこが我が家へやってきた!その後愛犬中心の毎日となりデート激減、ブログ更新頻度激落ち。