ランチのお客様の感想10~お客様が満足されている様子が見られたこと。井筒屋の大切にしている事よくある質問お問い合わせsearchメニュー開閉ランチのお客様の感想10~お客様が満足されている様子が見られたこと。魚料理]ランチのお客様の感想10~お客様が満足されている様子が見られたこと。2018-09-20こんにちは。実は先日、業務用の大型冷凍庫が故障して、大ピンチです。深刻なのが・・自家製アイスです(涙)プレハブ型の大きな冷凍庫ですが、かれこれ20年ほどたつので、。今日明日に140リットルの冷凍庫が二つ来ます。修理や、水道の修理も控えています。つらい・・(泣)井筒屋では、ランチを利用いただいたお客様に、任意で感想を書いていただいています。本日は、数ある飲食店の中から井筒屋のような小さな店を選んでいただき、ありがとうございました。皆様に愛される料理店で居続けたいと思いますので、下記の質問にお答えいただけるとありがたいです。○最初に、あなたの年代を教えてくださいね。○ほかの飲食店と比べて、どういうところがあなたにとって魅力的だと思いましたか?最も大きな魅力を一つ、教えてください。(一つと言わず、たくさん書いて頂ける方も大歓迎です。)○静けさ○丁度良い時間の流れ○それでは最後の質問です。井筒屋に来て、良かった!と思うことを、一つ教えてください。お客様が満足されている様子が見られたこと。井筒屋でランチをお召し上がり頂き、ありがとうございました。今回の感想はフランスからのお客様をおもてなしするためのランチでした。この日は大雨で、井筒屋での滞在時間が延びたため、ゆっくりお話できました。日本人のお客様は織物に関係する方ばかりで、私自身も勉強させていただきました。私達はフランス語ができないので(英語はなんとなく分っても、フランス語は未知の世界でしたね・・。)喜んでいただいているのかしら・・?と半信半疑でしたが、喜んでいただいたようで良かったです。井筒屋は、地元の織元さんの作品を多く展示していたり、地元にちなんだ食材を使ったランチもご用意しています。お客様に、「丹後に来た~!!!」と実感するよう.なランチを、と思われるときには、ぜひ又井筒屋にお越しくださいね。心より、お待ちしています。井筒屋のランチをお召し上がりいただいたお客様の感想ランチタイム12:00-14:00ちりめん街道御膳(通年・盆年末年始はお休みです。二種類の味が楽しめる井筒屋のオリジナルばら寿司です。井筒屋のランチをお召し上がりいただいたお客様の感想ランチ・会席のご予約は0772-42-2012またはじゃらんネットから井筒屋HPhttps://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/category/voice井筒屋手書きブログhttp://ameblo.jp/chirimenkaido-idutuya/近隣の飲食店や観光施設に、実際に行ってきた感想を手書きで書いています!ぜひ御覧くださいね。「丹後ばら寿司」は、どこも同じだと思っていませんか?「生のサバから作ったばら寿司です。・・では、そのサバはどこの海で水揚げされたサバでしょう?井筒屋の丹後ばら寿司の特長は、徹底した地元素材へのこだわり。サバのそぼろを生のサバから作っているお店は多いです。「サバがどこの海でとれたサバか?」これを明確にしている飲食店は、ほとんどありません。井筒屋では、2015年10月から、試験的に地元で水揚げされたサバを使って丹後ばら寿司の「サバのそぼろ」を作ってみました。なんだろう、なにがちがうんだろう。このどっしりとしたそぼろの味わい・・サバそぼろの個性が、とても出ていて、おいしいお寿司ですね。○おいしいお寿司でした。ありがとございました。SLばら寿司のランチおお召し上がりいただいたお客様の感想しかし、問題点も出てまいりました。○安定した水揚げがない。→輸入した養殖物と違い、いつ水揚げがあるかわかりません。○単価が上がってしまう。人件費も高くなってしまいます。大量生産向きではなく、希少価値の高いお寿司になってしまいました。大量生産は、得意としている丹後ばら寿司の超有名店が、他にもたくさんあるんですね。本物の丹後ばら寿司をつくろうじゃないか!!!あえて数を狙わずに、質の高いばら寿司を作りたい・・そんな板長の思いが形になりました。とれた、希少な地サバだけを使っています。錦糸卵の玉子は、井筒屋で出る野菜くずや魚のあらを近所の農家の鶏に餌として与え、そこの鶏が産んだ卵で作った錦糸卵です。冬は穀物を多く食べるため、君の色が薄くなります。卵にも、季節があるんですよね。紅ショウガも、与謝野町内の農家さんにショウガから作っていただいています。与謝野町産の丹後コシヒカリ。通常は日本晴れなどの粘りの少ないコメで作るのが一般的です。持って帰っても柔らかいお寿司を作ることができました。※保存料は一切入れていませんので、炎天下および長時間の持ち歩きはお断りしています。橋立に程近く、静かな休日を過ごしたい方におすすめです。伊根町の観光の前後にいらっしゃるお客様も多いんですよ。0772-42-2012井筒屋で食べたお米の味、御自宅にお取り寄せしませんか?2018年新米販売の御案内PNjoe9985262001さまからのgoogleMapへの投稿です。最近の投稿PNしゅう様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PNシフォン様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PNりょうちゃんさまから頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PN大ch様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PNまるぱんさまから頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。