薬膳とは?薬膳とは中国伝統医学に基づいた食養生のこと。薬膳というと、健康に良さそうだけど苦い、おいしくない、何だか難しそうというイメージがありますが、本当は身体に有益で毎日食べる美味しい料理です。薬膳の基本となる考え方はすごくシンプル!季節のものを食べる。その土地でとれたものを食べる。身体が冷えたから温めるものを食べるなど。昔から「食事で体調を整える」という考え方がありますが、食材一つ一つにはすべてカラダに及ぼす影響があり、その時々の体調に合わせて必要な食材を摂るということです。hughugでは季節の養生薬膳を学びながら食材について、季節と身体のつながり、心と体のバランスなどご自分やご家族の体調、季節に即したオーダーメイドの薬膳料理が作れるように土台作りを学びます。※座学形式で実習はありません。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。