今夜はお蕎麦で一献と決め打ちをしてスーパーへ立ち寄ると、マグロのトロの冊が特売なのか1000円で売ってました。これまでねぎま鍋はけっこう好きで何度もやっていますが、安い赤身などでやる事が多かったです。本来はトロのはず!と思って気になって奮発しました。トロは高いですけどあとは蕎麦とネギですし、面倒がってコンビニ寄ったほうが高いしいいかなと思いました。トロで作ったねぎま蕎麦の実力もう、そういう事か!といった感じでした。出汁もたっぷりでて、ほっくりとろけるトロも美味しくてありがたいお味でした。ねぎをなんとなく一人前に1本いれて作ったのも正解でした。昆布つゆを沸かしてネギを一本切って入れる。マグロを入れてさっと煮たら火を止めて蕎麦にかける。お好みで生醤油を回しかけ、一味、山椒もお好みで。昆布つゆだけだと少し甘くて、生醤油をまわしかけたらちょうどよかったです。いつもの二味もバッチリあってお酒が進みました。最終的には汁で飲めました(笑)応援よろしくお願いします。煮しめ汁と茄子の煮物といわし明太。鍋シーズン到来!はじまりは常夜鍋。紀文の竹輪と合鴨のつみれのおでん、ニラ焼きそば。春採りわかめとタコのポン酢和え、薄切り肉で作った牛肉麺。豚肉だんごのキムチ納豆鍋。豚肉の粕汁でぬぐだまる。豆乳鍋とじゃこ天の醤油焼き。扱いやすくて食べやすい!ぶりかまの塩焼き。丹波篠山特産の山の芋で作ったとろろご飯、豚ひき肉と白菜の煮物。手巻き寿司にキムチ!?美味しい酢飯さえあれば満足。一汁一菜一献.ホームシェアメニューTOPへ。