あけましておめでとうございます今年もよろしくおねがいします目玉焼きは毎日食べてはいますが、いざ写すとなると?ですね。レシピってもたいした事もなく、IH用フライパンを暖めてベーコンをまず焼いてから卵を入れ蓋をします。油はベーコンから出ますので使いません。あとは弱火(?)でジワジワと焼きます。途中で画像左上にある「塩ちゃん」をかけます。珊瑚カルシウムなどが入っています。キッチンに入る自然光よろしくお願いします。白ヒゲ:Oさま、こんばんは。目玉焼きを毎日!ブラボーですね。それを毎日自然光で撮影しA3にプリントすれば、光やお皿で天気や気分が意外に見えたりして・・・(笑10年続けたら大作ですね。【塩ちゃん】美味しそう、ウチも欲しい。【F30】奇麗に撮れてますね。Oさま、有り難うございました。今年もヨロシクお願いいたします。写真の第一歩を観光写真から踏み出したとき、手取りのお給料が初任給月8万円程度の時に良く食べていた超〜安価で高タンパクな貧乏C級グルメの目玉焼き定食です。今日、ゾロ目会の帰り道にふと思い出し早速夕飯に作って食べました。20年以上も前の事ですがこの青春の味は忘れられず、たまに作っては美味しく頂いてます。レシピはサラダ油をフライパンに敷き中火で少し暖まった所で卵投入、(写真1)で蓋をして約1分、(写真2)蓋を外しまた1分〜2分強火で焼きます。(写真3)黄身は勿論半熟で卵の白身の縁が焦げる程度で完成!(写真4)お皿に盛り半分に切って(岡本太郎はこれを見て太陽の塔を思ったのかなとか、ウルトラマンはここから?なのかなとか)思いつつ(笑)(写真5)半分をご飯に乗せてお醤油をかけて頂きながら、お皿の卵の白身に少し塩をかけておかずに!(写真6)で2膳目に最後の卵を乗せて軽く味塩でサッパリと頂きます。可哀想な食事に見えますが以外とやめられません。子供が膝に座っているので、いたずらしてみそ汁が転けるのを防ぐために奥に配置、お箸とおかずのお皿が左で違和感が有るのは私が左利きだからです。食べる臨戦態勢のライブ感をお楽しみ下さい・・。笑)サブ写真(6枚一組)左上から1〜6までのレシピ説明カットです。白ヒゲ:ハナポンパパさま、昨夜はゾロ目会に初参加有り難うございました。目玉焼き、或いは卵焼き。それらにまつわる思いでって必ずありますよね。ハナポンパパさんのタマゴにまつわる話、ココロに滲みます。タマゴって食の王様かもしれませんね。先日はありがとうございました。私のいつもの手抜き目玉焼きです。飲みながら食べてたので目玉焼きを乗せて食す事に。黄身がまざってまろやかになっていい具合でした。水を差して蓋を閉めて一分蒸らして終わり。別カットが黄身のやわらかさ加減です。手を抜いて撮ったら構図が悪くて説明カットにしてしまいました。「カレーのときはこれじゃないと嫌だ」と使い続けたものであります。白ヒゲ:沼田さま、こんばんは・・・飛ばしてますね。頂いた作品ですが、真俯瞰の難しさを克服して、美味しそうに撮れてますね。カレールーのテカリ方が絶妙ですね。良かったか?(きわどいですね。ところで、このスプーン。子供の頃宣伝カーが回ってきたことを思い出しました。これじゃなきゃダメって言うスプーンありますよね。微笑ましい話題も有り難うございました。明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。レシピは、熱したホーローのフライパンに特性オリーブオイルとレイクソルトを少々。我が家のサニーサイドアップ、イタリアーノの出来上がり。エキストラバージンオリーブオイルで漬け込んだオイル。オリーブオイルににんにくの香りがついて美味しいですよ。チリなども少し入れておくとそれはそれで美味しいです。ところで、目玉焼きって綺麗に焼くがむずかしいってことに気がつきました。