安心・安全な美味しい桃を作るのは大変です。�有機肥料だけを使用し、農薬は極力使わない。�できる限り樹で完熟させてから収穫する。このこだわりが美味しくて安心・安全な桃を作るのです。桃の利用は予約が基本です。「2kg箱は多い」「味見してみたい」などの理由で注文を躊躇している方!今週に限り、お試しで利用できます。「お試し4玉」を注文して、江戸さんが丹精込めて作った安心・安全な桃の美味しさを味わってみてください。気に入ったら2kg箱を利用してください。今週から自由注文も取り扱っています。和歌山県の江戸さんから。和歌山県の江戸さんから。「江戸さんの桃」は樹で熟させるため出荷時期が確定できません。配送回数(2〜5回)で予約を受け付けます。基本的に配送回数の多い方からお届けします。「江戸さんの桃」を確実に手に入れるために予約しましょう。追加予約と贈答用の注文を受け付けます。詳細と申し込みは別冊をご覧ください。≪美味しさにビックリ!「中林さんのすもも大石」今回限り!市販の「すもも」は流通過程で熟させるため未熟果を収穫します。酸っぱくて甘くないです。「中林さんのすもも大石」は樹で熟させるので、酸が抜け甘くて味が濃いです。以前「すももは酸っぱいから苦手」という組合員に、「中林さんのすもも大石」を食べてもらったら「こんなに甘くて美味しいすももは初めて」と感激。今では毎年、注文されています。それぐらい市販のものとは違います。「すもも」をていねいに洗う。水と上白糖を鍋に入れ、沸騰させないよう注意しながら弱火でゆっくり溶かしておく。�が50°Cくらいになったところで、�を加え、沸騰させないよう中火で3〜5分煮る。火を止めて2〜3時間置いておく(冷めるときに「すもも」のエキスが抽出されます)。�を再び中火にかけ、85°Cくらいまで温め、そのまま5分ほど煮る。実を崩さないよう鍋から取り出します。ジュースは粗熱をとって瓶へ。☆好みの濃さに水で割って飲んでください。☆ソーダ割りもおすすめです。☆�で取り出した実はジャム作りに使えます。和歌山県の中林さんから。「すもも大石」は現在日本で最も多く栽培されています。果肉は丸形で淡い黄色。黄緑色の果皮は完熟すると全体が鮮紅色に染まります。果肉はやわらかく、食べるとジューシーで爽やかな甘酸っぱさが口の中に広がります。おれんじ27号(商品カタログ)■オレンジコープの加入・お試しキャンペーンオレンジコープの「加入・お試しキャンペーン」は随時、受け付けています。問い合わせは、とっても簡単。フリーダイヤル0120−1515−82まで。商品カタログを見て、お好きな商品を注文してください。この機会にオレンジコープの商品をぜひ試してください。(堺市から泉南郡岬町まで)と和歌山県北部地域(和歌山市から橋本市までの紀北地域と海南市から御坊市まで)です。お気軽に連絡ください。/>安心・安全な「バランゴンバナナ」を登録してフィリピンの生産者の生活を支援しましょう!オレンジコープの「バランゴンバナナ」の産地はフィリピンのネグロス島やパナイ島、ボホール島、ルソン島北部、ミンダナオ島です。農薬や化学肥料を使わずに栽培しています。防カビ剤や防腐剤も不使用。1989年、ネグロスの人々の自立支援の取り組みとして「バランゴンバナナ」の民衆交易が始まりました。生産者が無農薬栽培したバナナを適正な価格で買い取ります。その収入は生活必需品の購入や子供の教育費用に使われます。「1日3回ご飯を食べたい」「子供を学校に通わせたい」という生産者の願いと、「安心・安全なバナナを食べたい」というわたしたちの望みが民衆交易を通じて実現しています。オレンジコープの「バランゴンバナナ」を利用すると、フィリピンの生産者の生活支援になります。「バランゴンバナナ」の栽培は定期的な収入が得られるので助かっています。生活必需品や3人の子どもの学業に関わる費用(交通費や文房具等の購入)に充てています。現在、長女は大学で計算機科学を専攻しており、長男も次男も大学に進学することを望んでいます。多くの生産者は収穫したバナナを籠に入れ担いで畑から山道を下り集荷所まで運びます。集荷所からはトラックを使って運搬します。地域によっては舗装されていないデコボコの道を通ってきます。できるだけ傷つけないように注意して運んでいますが、擦り傷や押され傷がついてしまいます。日本に着いてからの輸送も傷みの原因になります。「バランゴンバナナ」は皮が厚いため実への影響はあまりありません。皮をむいて中身を確認してください。軸の部分は水分が多く含まれています。そのためカビや傷みが発生しやすいです。進行を抑えるためにその部分を切り落としてください。今週は「お試しバランゴンバナナ」を取り扱っています。食べたことのない方はこの機会に注文してください。「バランゴンバナナ」の登録を受け付けています。詳細と申し込みは別冊をご覧ください。生産者の妹背幹勇さん今年の冬は寒く開花が1週間ぐらい遅くなりました。春は短く一気に夏のような気温になり、温度差が大きすぎるため、実が落下しました。梅の収穫量は予想よりも少なくなると思います。「生協農園の南高梅3kg」は熟しが進んでいる梅です。梅干し作りに向いています。和歌山県の畑、妹背農園から。「生協農園の南高梅1kg」は熟しが進んでいない梅です。梅酒作りに向いています。和歌山県の畑、妹背農園から。梅.....................約1kg氷砂糖...............400〜800g(お好みに合わせて調節してください。梅は水で丁寧に洗います。梅をザルにあげ、水気が残らないように一つずつ乾いた布巾で拭き取ります。梅のくぼみに竹串をさすようにヘタを取り除く。熱湯消毒した保存容器(ビン)に梅の実を3分の1入れ、氷砂糖も3分の1入れる。上から静かにホワイトリカーを入れ、フタをしっかり閉めます。☆作った日をラベルに書いて張っておくと良いでしょう。冷暗所に置き、ときどきゆすって砂糖を全体に行き渡らせるように、味をなじませる。梅酒は漬けた後、だいたい3ヶ月ごろから楽しむことができます。はじめはスッキリした味わいで、時間が経つにつれてまろやかな味になります。果実酒作りには欠かせない氷砂糖です。果実酒用のホワイトリカーです。■オレンジコープの加入・お試しキャンペーンオレンジコープの「加入・お試しキャンペーン」は随時、受け付けています。問い合わせは、とっても簡単。フリーダイヤル0120−1515−82まで。商品カタログを見て、お好きな商品を注文してください。この機会にオレンジコープの商品をぜひ試してください。(堺市から泉南郡岬町まで)と和歌山県北部地域(和歌山市から橋本市までの紀北地域と海南市から御坊市まで)です。お気軽に連絡ください。豪雪の冬の入植以来、蒼生舎では29回目の季節が巡っています。過ぎ去りし此の29年、諸々様々な出来事、出会いもあり、当然ながら「会うは別れの始まり」の別離もありました。思い返せば、万感こもごも到る29年ではありますが、所詮、過ぎ去りし時は「光陰矢の如し」であり、振り返るだけでは何らの意味も持たないのかもしれません。次につなげられるエネルギーとして過去を掘り起こすことは無駄とは言えますまい。貴協との出会いは、28年前に始まった「無薬牛の一頭買い」でありました。かける熱い想いの結実として、当時の日本では稀であった“無薬飼育牛”の誕生を見たのでした。蒼生舎では、最近、腰を据えて、無薬畜産を継承し、拡充しようとの熱き想いを持った若きスタッフが誕生しました。出来ますならば、貴協の想いと熱を持った若きスタッフ、理事、組合員の方々と再度、活況を呈す関係を、共に創出していただければ、過ぎ去りゆく者としては幸甚(こうじん)です。「オレンジコープの牛肉・豚肉」と言えば蒼生舎です。約30年ともに歩んできました。どこにも真似のできない自慢の商品です。これからも無薬飼育と非遺伝子組み換えの飼料の使用を継続してもらい、安心・安全な牛肉と豚肉を手に入れるために、組合員全員が利用して支えましょう。蒼生舎の牛肉すき焼き用(大)350g【特価】1714円モモ・ウデ・バラ肉をスライスしています。蒼生舎の牛肉焼肉用250g【特価】1345円バラ・ウデ・モモを焼肉用にカット。肩(ウデ)や内モモなどのスライス。適度な脂肪のあるロース肉100%。豚肉の中で一番柔らかい部位です。蒼生舎家族を登録してバランスよく「安心・安全な牛肉」を利用しましょう。詳細と申し込みは別冊をご覧ください。≪「江戸さんの桃」順調に生育中!≫5月9日、江戸さんの桃畑に行ってきました。前回(4月19日)伺った時は、桃の花が満開でした。20日経って実が親指の先くらいの大きさになっていました。葉っぱは青々と生い茂って太陽の光をたくさん浴びています。その葉っぱで小さな実がかくれんぼをしているようです。今のところ順調に生育しています。これから収穫が始まるまでの約1ヶ月半が大切です。栄養分をたっぷり吸収させるために草刈りをし、摘果して美味しく育つ実を残します。1番重要なのは天候です。太陽の光をいっぱい浴びて、適度に雨が降ると甘くて美味しい桃になります。江戸さんと一緒に祈りましょう。親指の先くらいの大きさです。和歌山県の江戸さんから。追加予約と贈答用の注文を受け付けます。詳細と申し込みは別冊をご覧ください。おれんじ25号(商品カタログ)■オレンジコープの加入・お試しキャンペーンオレンジコープの「加入・お試しキャンペーン」は随時、受け付けています。問い合わせは、とっても簡単。フリーダイヤル0120−1515−82まで。商品カタログを見て、お好きな商品を注文してください。この機会にオレンジコープの商品をぜひ試してください。(堺市から泉南郡岬町まで)と和歌山県北部地域(和歌山市から橋本市までの紀北地域と海南市から御坊市まで)です。お気軽に連絡ください。/>愛情たっぷり!「内芝さんのびわ」シーズン開始!≪生産者の内芝さんからお便りが届きました≫いつもお世話になり有難うございます。今年のびわは、昨夏に雨が多かった影響を受けて花の数が少なめでした。その後の生育は低温が続き例年より遅れ気味で推移。2月は寒害が発生すると言われている零下3°Cを下回ったのが4日(2、3、8、19日)もあり、枯死している種子が多く見られます。これは全国的な傾向のようです。年間出荷量の最も多い長崎県は前年比60%と報道されています。カミキリムシの被害も年々ひどくなり、枯れてしまう枝や樹があります。3月から始める袋掛け作業は、健全果と寒害果を見分けるため、4月中旬まで遅れました。他の畑より健全果の残っている数は多そうですが、どれだけ出荷できるかはこれからの天候次第。昨年のように収穫直前に台風が来ると収量が大きく落ち込みます。順調にいくことを祈るばかりです。和歌山県の内芝さんから。「野菜家族500」配送開始!おれんじ22号からお知らせしていた「野菜家族500」の配送がいよいよ始まります。組合員の皆さん、申し込みはお済みですか?野菜の規格の見直しと「野菜家族」の少量化、鮮度保持の改善を実現して、より利用しやすくしました。現在「野菜家族800」「野菜家族1200」を利用している組合員にも適用されます。組合員、生産者それぞれの思いが込められた「新しい野菜家族」を組合員全員が登録しましょう。1セット(6〜9品目くらい)価格は500円が目安です。価格は800円が目安です。価格は1200円が目安です。「野菜家族500」は6月5日(火)〜8日(金)の配送から届きます。新しい規格と価格の詳細と申し込みは別冊をご覧ください。おれんじ24号(商品カタログ)■オレンジコープの加入・お試しキャンペーンオレンジコープの「加入・お試しキャンペーン」は随時、受け付けています。問い合わせは、とっても簡単。フリーダイヤル0120−1515−82まで。商品カタログを見て、お好きな商品を注文してください。この機会にオレンジコープの商品をぜひ試してください。(堺市から泉南郡岬町まで)と和歌山県北部地域(和歌山市から橋本市までの紀北地域と海南市から御坊市まで)です。お気軽に連絡ください。追加予約と早生桃贈答用の注文を受け付けます!4月19日、桃の花が満開。江戸さんの桃畑がピンクに染まっていました。美味しい桃作りにとってこの時期が重要です。蜜蜂は雨や冷え込む日が続くと受粉の作業をしないため結実しません。良い天気と蜜蜂は美味しい桃作りに欠かせないのです。江戸さんは除草剤を使用しません。機械を使ってすべての草を刈ります。重い草刈り機を肩にかけて中腰の姿勢を続けるので腰に負担がかかります。草に大切な栄養分を吸収されないように収穫まで何度も刈ります。除草剤を使用すれば楽ですが、組合員の皆さんに安心・安全で美味しい桃を届けたい一心で、江戸さんは頑張っています。和歌山県の江戸さんから。追加予約と早生桃贈答用(6月末〜7月初の発送)の注文を受け付けます。詳細と申し込みは別冊をご覧ください。利用しやすい「野菜家族500」登場!「野菜家族500」は、量が多くて食べ切れない組合員の声に応えて実現しました。生協農園の野菜を多くの組合員に食べてもらうために、野菜の規格の少量化、仕分け工程を見直して1日早く届けられるように改善します。「生協農園の野菜」はオレンジコープでしか手に入りません。組合員と生産者が長い期間をかけて作ってきた「わたしたちの野菜」を利用し続けなければ維持できません。これからも安心・安全な野菜を作り続けてもらうために組合員全員が「野菜家族」の登録をしましょう。1セット(6〜9品目くらい)価格は500円が目安です。価格は800円が目安です。価格は1200円が目安です。「野菜家族500」は6月5日(火)〜8日(金)の配送から届きます。新しい規格と価格の詳細と申し込みは別冊をご覧ください。おれんじ23号(商品カタログ)■オレンジコープの加入・お試しキャンペーンオレンジコープの「加入・お試しキャンペーン」は随時受け付けています。問い合わせは、とっても簡単。フリーダイヤル0120−1515−82まで。商品カタログを見て、お好きな商品を注文してください。この機会にオレンジコープの商品をぜひ試してください。(堺市から泉南郡岬町まで)と和歌山県北部地域(和歌山市から橋本市までの紀北地域と海南市から御坊市まで)です。お気軽に連絡ください。■商品カタログ「おれんじ22号」はオレンジコープの野菜です。/>組合員の声が実現!多くの組合員に登録して欲しいから「野菜家族」をより利用しやすくしました!「野菜家族」は1994年から始まりました。登録数は970セットありました。3年目の1996年に1193セットまで増えましたが、その後、毎年のように減少し、今年のおれんじ17号時点で251セットまで落ち込みました。昨年アンケートを実施して組合員の意見を聞き、理事会で議論を重ねた結果、もっと多くの組合員に生協農園の野菜を食べてもらうためには野菜の規格の見直しと「野菜家族」の少量化が必要という結論に至り、「野菜家族500」が登場しました。生協農園の生産者は「野菜家族500」の実現に協力してくれました。野菜の少量化は生産者にとって負担が増えます。それでも「組合員が利用しやすいのであれば」と快く引き受けてくれました。生産者は作った野菜を組合員に食べて欲しいと思っています。オレンジコープは約束した野菜を全量消費しています。生協農園の野菜は食べたいけれど量が多かったり、鮮度が落ちているなどの理由で「野菜家族」の登録を躊躇されていた組合員の皆さん。今回の変更で皆さんの声が形になりました。「野菜家族」をたくさん登録して生産者の思いに応えましょう。昨年実施したアンケートで野菜の鮮度が良くないという回答がありました。生産者が納品した野菜を阪南センターで仕分けをして組合員に届けています。仕分けの工程を見直し、1日早く届けられるように改善します。1セットに3〜5品の野菜が入ります。大型野菜(キャベツ・白菜・大根・かぼちゃ)は半分にカットしたものを隔週に、ミニサイズの野菜(ミニ白菜・ミニ大根)は4週に1回入ります。価格は500円前後になります。(季節や野菜の内容で価格は変わります)おれんじ22号(商品カタログ)■オレンジコープの加入・お試しキャンペーンオレンジコープの「加入・お試しキャンペーン」は随時、受け付けています。問い合わせはとっても簡単。フリーダイヤル0120−1515−82まで。商品カタログを見て、お好きな商品を注文してください。この機会にオレンジコープの商品をぜひ試してください。(堺市から泉南郡岬町まで)と和歌山県北部地域(和歌山市から橋本市までの紀北地域と海南市から御坊市まで)です。お気軽に連絡ください。かつらぎ町にある江戸さんの桃畑に行ってきました。前日は大雨で桜が散り始めていました。昨年の今ごろは桃の花が満開でしたが、今年はまだ蕾が多く1週間ほど遅れています。伺った時はちょうど摘蕾(てきらい:注1)の作業中でした。美味しい桃を作るために摘蕾や摘果(てきか)の作業は重要です。桃の花は枝が見えなくなるぐらい咲きます。すべて結実すると栄養分が分散し、小さくて美味しくない桃になります。それを防ぐため1本の枝に2〜3個の実がなるように蕾や幼果を間引きます。闇雲(やみくも)にするのではなく、生育の良くないものや日当たり具合を見ながら、1番良いものを残します。この作業は袋を掛けるまでに3回ぐらいします。した手間をかけるから大玉で甘くて美味しい桃ができるのです。大きな果実を得るためなどに、適量以上の余分な蕾(つぼみ)を摘み取ること。昨年の桃の出荷量は約4.2tでした。玉数で16,000玉以上。これだけの量を出荷するために20,000玉を超える桃を袋掛けします。蕾の数の1割以下です。機械を使って摘蕾や摘果はできないのですべて手作業。美味しい桃を作るためですが、気が遠くなる作業です。組合員のみなさんに喜んでもらうために、今日も江戸さんは農作業に励んでいます。予約をして江戸さんの思いに応えましょう。桃は出荷量や時期が確定できないため、配送回数(2〜5回)で予約を受け付けます。配送日は指定できません。基本的に配送回数の多い方からお届けします。江戸さんの桃を確実に手に入れるために予約で注文しましょう。詳細と申し込みは別冊をご覧ください。早生桃の贈答用を取り扱う予定です。詳細は決まり次第お知らせします。和歌山県の江戸さんから。おれんじ21号(商品カタログ)■オレンジコープの加入・お試しキャンペーンオレンジコープの「加入・お試しキャンペーン」は随時、受け付けています。問い合わせはとっても簡単。フリーダイヤル0120−1515−82まで。商品カタログを見て、お好きな商品を注文してください。この機会にオレンジコープの商品をぜひ試してください。(堺市から泉南郡岬町まで)と和歌山県北部地域(和歌山市から橋本市までの紀北地域と海南市から御坊市まで)です。お気軽に連絡ください。