クロワッサン(190円)普通。丁寧な感じはするが、食感の面での主張は弱い。クルミとクリームチーズのライ麦パン(110円)クリームチーズには粗挽きのブラックペッパーが入ってる。有無を言わせずガツンとうまいです。ブラックペッパーの効かせ方いいなぁ。48バゲット(280円)その名の通り、低温(0°C)で48時間発酵させたバゲット。クラストの色が食欲そそりますね。クラムの甘みと弾力がすばらしく、存在感抜群!つやっつやなのもいい。クラムの存在感に負けないくらいクラストがガッシガシに焼き上げられているので、バランス感覚もすごくいい。ナッツを思わせる濃厚な味わい。これはめちゃくちゃうまいです。気泡もランダムに出来ていてすごくいい。何より生地の味がとてもうまいので、リュスティック、もしくはブールなど様々なバリエーションで食べてみたい。バゲットはかなり僕の好みでした。現時点でもかなりうまいが、オープンしてまだ1年ちょっとなのでさらによくなる可能性がある気がする。わからないけど何か光るものを感じました。行ってみたいと強く思う。|この記事へのコメント胡桃と粗挽きペッパーのクリチ入りライなんて素晴らしい!!!私の理想かも。想像しただけでヨダレが・・・近ければ駆けつけたいです。バゲットの気泡も上出来ですね。12:40スミさんへこれはかなりうまかったですよ。バゲットもかなりのものです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。