」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。(水)おはようございます。昨夜半から、雨がしょぼしょぼ降り続けている京都です。今年はなんだか雨が多いですね。さんから、健常者と食後血糖値について、コメント・質問をいただきました。saya質問させてください先生こんにちは。ピーク時が170程度になっていました。一般的に健常者の血糖値のピークは140をまず超えないという風に言われていることと違っていて疑問です。糖代謝異常があるのでしょうか?それとも、正常でも白米のような精製穀物だと170ぐらいいってしまうのでしょうか?お忙しいところ恐縮ですが、教えてください。コメントそして『主食を抜けば糖尿病は良くなる』実践編のご購入、ありがとうございます。日本糖尿病学会の75gブドウ糖負荷試験による定義によると、食後血糖値に関しては2時間値で200mg/dlを超えれば糖尿病型2時間値で140mg/dl未満なら正常型どちらでもなければ境界型と診断されます。この診断基準なら、1時間値が200mg/dlを超えていても2時間値が140mg/dl未満なら正常型となります。正常型に属していても、1時間値が180mg/dlを超えていると将来糖尿病型に移行しやすいことがわかっています。言い換えれば、1時間値が180mg/dl未満の人は、将来糖尿病型に移行しにくいわけです。1時間値が140mg/dl未満なら、さらに将来糖尿病型に移行する可能性は減るわけです。ブドウ糖負荷試験まで行って、正常型と診断された人でも、糖質を一人前摂取して1時間後の血糖値は、140mg/dl未満、優180mg/dl未満、良180mg/dl以上、可と三種類に分類できることになりますね。可の人は、正常型といいながらも、すでにやや問題と言えます。それから課題がもう一つあります。それは年齢を経るに従って、空腹時血糖値の平均値が上昇していくことです。20才の平均血糖値と50才の平均血糖値を比較すれば、明らかに50才の方が高値となります。60才では、もっと高値になります。現行の正常値と称する基準は、年齢が考慮されていないので、おおいに問題があるのです。空腹時血糖値108mg/dlで正常と診断されたとしても、50才、60才、70才の人は喜んでいいけれど、20才、30才の人は同年代の平均値より明らかに高値であり、すでに危ない状態なわけです。食後の血糖値も、やはり年齢が多くなるほど、高値となりやすいと思います。10代、20代くらいまでは白ご飯1膳(150g)を摂取しても、食後1時間血糖値は140mg/dlを超えない人が多いと思います。40代、50代になると白ご飯1膳(150g)を摂取すれば、食後1時間血糖値は160~170mg/dlに上昇する人が多いと思います。40代、50代でも食後1時間血糖値が140mg/dlを超えない人もいると思います。いうことで、正常値の定義は、案外、難しいといえますね。少なくとも年齢的な配慮をした基準値が必要と思います。糖質制限食と体重減少≫コメント亜鉛サプリ以前投稿したヤセ子です。毎日せっせとオリーブ油、ナッツ、果物等、を摂っていますが体重は37Kで止まっています。食べ過ぎて胃腸を壊しそうだし、糖コントロールはうまくできているので、ここら辺がおさめ所かと思っています。今日は亜鉛サプリでお尋ねいたします。以前は傷のなおりが遅く、ちょっとした傷も化膿するのが常でした。今から思えば既に発症していたのかもしれません。知人から亜鉛サプリが良いとすすめられましたが、糖質制限で血糖コントロールできている今、サプリは必要なのでしょうか。亜鉛が多いとされる納豆や高野豆腐は植物タンパク源として毎日のように食べているし、そもそも亜鉛が糖尿病に良いというのはどんな根拠があるのか教えていただければ幸いです。亜鉛サプリヤセ子さん。糖質制限食だと、亜鉛が豊富な食品が多いです。亜鉛は、食品では特に肉類、魚類などに多く含まれます。従って糖質制限食実践中の人が亜鉛不足というのはあり得ませんのでサプリは必要ありません。亜鉛不足で味覚障害や肌荒れなどいろんな症状がでますが、亜鉛はインスリンの成分の一部のようです。味の素のパルスイートはじめましてこんにちは、江部先生のご本を買ったばっかりで、また、頭が余り良くないので見当はずれの質問になるかもしれませんが、質問させていただきます。糖質制限という言葉を知る以前カロリーを抑えようと味の素のパルスイートカロリーゼロ液タイプを買って使っておりました。糖質0.5と表示されてあり、江部先生のブログを拝読していた所。(火)に=「パルスイートカロリーゼロ」の成分は、エリスリトール、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK)、香料です。これらは全て、カロリーゼロで糖質ゼロです。5.0g(小さじ一杯)中;糖質0.5とありました。これは、どう理解すればいいのでしょうか。【編集】ありがとうございました。質問にご回答いただいたsayaです。丁寧なご回答ありがとうございました。