0;border:0}.wpp-excerpt{}.wpp-meta,.post-stats{display:block;font-size:.8em}.wpp-views{}.wpp-date{}.wpp-rating{}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}これ知ってるかい!毎日の生活に役に立つ生活の知恵をお届けします。食べ物さん,ありがとうをご紹介します。古本でしか手に入らないですが、食べ物と健康について関心のある方なら持っていて損はないですよ。1986-10Amazon楽天市場Yahooショッピング「まえがき」には、川島先生が『お陰様で「食べ物さん、ありがとう」の前編がベストセラーになり、何度も版を重ねるようになって、本当に嬉しく有難く存じております』とお書きになっています。食べ物さん,ありがとうは、1986年10月に第1刷発行で、1989年9月に第5刷発行と書かれていました。この本も売れてましたね。実際、朝日文庫で揃えると3冊になる「食べ物さん、ありがとう」シリーズは、読んで楽しく、また読み返すたびに何かしら発見があります。発見したことから興味が広がり、調べものが始まります。食べ物と健康について関心のある方なら、このシリーズ3冊持っていて損はしないです。こんな短いやりとりがあります。カゼのときは、やはりビタミンCを飲んだ方がいいですか。ビタミンCが不足するとカゼをひくといい出したのは、アメリカのポーリングという学者です。ポーリングは、自分の体でビタミンCを合成することができない人間や、チンパンジーなどのサル類、モルモットだけがカゼをひくという点に注目し、ビタミンCが不足するとカゼをひきやすくなるのではないかと考えました。以来、アメリカと日本でビタミンCブームが起こったわけです。ラインマーカーを引いた箇所で、私の好奇心が反応するのです。このことが頭に残っていたのか、神保町の古書街を歩いていたときに、店頭の安売りワゴンに入っていた汚れたポーリング博士のビタミンC健康法を発見して買いました。ポーリング博士のビタミンC健康法ポーリング博士のビタミンC健康法は、お気楽なタイトルとは反対に大真面目に読まないとなかなか理解できない内容の深い本でした。古本屋でもあまり見かけないので図書館で探すとよいでしょう。食べ物さん,ありがとうがどんな本だろうと思う方のために目次をご紹介しておきましょう。香辛料と食べ物、相性には原則があるこの本を読んだことがとても参考になり、大豆の自給率はなぜ低いのか?という記事を書いています。大豆の自給率はなぜ低いのか?大豆は明治時代までは自給自足できていました。満州で大規模生産するようになると、国内の農家はつくっても儲からなくなり栽培するのを止めます。戦後は、アメリカから安く入って来ましたが、その後、大豆が不足する事態になり、ブラジルで生産してもらうようになっています。たべもの心得帖は、もともと昭和57年(1982)に発行され、その後、1990年に新潮文庫になりました。連載記事を60本おさめた本です。個々の記事は短いですが、川島四郎ファンにはやはり面白い本です。食べものはくすり野菜やくだものについて、昔の本草書に出ているような効果を解説してくれる「食べものはくすり」をご紹介します。わかる栄養学の基本としくみビタミンについて簡単にまとめて話してくれといわれた時に使った『図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ』をご紹介します。むずかし過ぎず、かんたん過ぎない。構造式が出てこない本です。野菜の民間療法的な効果を調べるために自分で採れる薬になる植物図鑑を読みました。調べることはできましたが、野草が好きな人のための本だと思います。野菜の力は、36の記事で、60種類の野菜と果物の東洋医学的な効果を教えてくれる本です。まちがい栄養学は、42本の記事が収められた本です。時々読み返す魅力があります。平成元(1989)年に新潮文庫に収められましたが、もちろん現在では古本でしか入手できません。野菜薬膳食材事典は、漢方の理論に基づいて、120種類の食材の効能が解説された本です。健康編は、野菜や果物などの栄養成分を手っ取り早く知るにはよい本です。食べ物さん,ありがとう食べ物さん,ありがとうは、全部で3冊あります。その中の最初の本です。時々読み返すと、都度新しい発見があり、そこから調べものが始まります。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});タイトルとURLをコピーしました。