082朝バナナダイエットについてある意味ダイエット。SOYJOYアミノコラーゲンについて「めざましごはん」は正しいか。子どもに好き嫌いが多いわけ。飲めばサラサラ!?無人島ダイエット。減塩食品で減塩ができないわけ。栄養成分表示のカラクリ変な給食はパーフェクトなんです!「野菜ジュースを飲むようにしています。好き嫌いは無くすな!健康ブームはどこまでもfoodは風土とともに。食品表示の上手な読み方。〜おかしな栄養バランス〜「天然」という詭弁。数字で計ろう、魚の鮮度!?生乳の可能性を知る。>>2009年07月17日マエジマ製パン人気ブログランキングに参加しています。可児市にあるマエジマ製パンというお店に行ってきました。パンの種類はそれほど多くない。クリームパンが3種類ほどあったのが気になった。クロワッサン(130円)折込はなかなかキレイ。層はパリパリとした主張とバターの香りが感じられる。スタンダードと言うか、突出した味わいは無いがな味わいはないが、とてもしっかりとまとまっている。バタール(260円)バゲットが無かったのでこちらを購入。太めのフォルムに、クープは一本。生地はしっかりと熟成された甘さが感じられる。クラストは薄く、ややソフトな感じだがとてもおいしい。気泡も力強さが感じられる。焼きを強くすると言うか、一気に強く焼きこんだ方がメリハリがついてさらに面白いかもしれない。いずれにしてもいい生地です。アプリコットとクリームチーズのパン(150円)こちらも同じフランスパン生地。生地の甘さ、クリームチーズのコク、アプリコットの酸味と甘みのバランス。これらがしっかりとまとまり、なおかつそれぞれの主張も薄れていない。