Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました時短レシピやラク家事のコツを紹介する働く女性のライフスタイル実用誌『CHANTO』(主婦と生活社)と、日経DUALがコラボしたレシピ連載「帰ってすぐにいただきます!」。今回は「短時間なのにおいしい10分カレー」の第2弾です。好きな味をパパッと作っちゃいましょう。●作り方なすは皮をむいてからレンジに入れて先に加熱するので、煮こまなくてもおいしい。なすは皮をむいて耐熱皿にのせてラップをする。電子レンジで2分30秒加熱し、1.5cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。むきえびはAで下味をつける。オクラはヘタを切り落として斜め半分に切る。鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、Bを香りが出るまで1分炒める。カレー粉を加え、さらに1分炒める。ココナッツミルクを加えて2分煮、むきえび、オクラ、なすを加えて2分煮る。器に盛ってご飯とともに盛り、香菜をのせ、くし形に切ったライムを添える。親が助かるドイツのカフェ2020.01.20Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。