2011年10月ブログニューカレドニアでぶろぐダイエットブログ→お料理ブログ→太鼓ブログ???pictlayer画像をクリックすると拡大表示、再度クリックすると元に戻ります。プロフィールAQUAの旦那(高橋雅彦)南太平洋はニューカレドニアのお土産やのおやじっす。40過ぎてマラソン、50でトライアスロン、51で和太鼓始めました。自宅当番の日には晩飯を作ったりもします。何でニューカレドニアに住んでいるのかは「旦那の経歴」でも読んでみてください。【12件】RSSフィード最新記事のRSSカウンター-->第一回はなぽん対決!!さて、第一回と銘打ってしまいましたが、第二回があるのかどうかは書いてる本人にも分かりません・・・とりあえず第一回はなぽん対決ぅ~~~♪どんどんどん、ぴ~ひゃららぽん太をもらって来た時から、おかあちゃんはぽん太がご飯を食べるのが早すぎると言って、早食い防止餌入れなんて物を日本から取り寄せて(それも2個も)いたのですが、はなをもらって来てびっくり、ぽん太に輪をかけて早食いさんでした。いうことで、2個ある早食い防止餌入れのうち、より食べにくい4爪タイプをはな、3爪タイプをぽん太に使わせております。2匹ともほぼ同じ体重なので、ご飯の量は同じ。それでは御覧ください。8月12日に初めて見つけたWAGYU。http://aquanodanna.blog116.fc2.com/blog-entry-577.htmlあの後もちらりほらりとWAGYUだの、KOBEだのと名乗るお肉が店頭に並ぶようになりました。472グラムで3,941フラン(=円)きゃ~~~4千円のお肉だってぇ~~~塩胡椒して、ニンニクと生姜とローズマリーまぶして、フライパンで焼き目を付けて、くず野菜を敷き詰めた上にお肉様を乗っけて、180~190度のオーブンで片面10分ずつ、合計20分。焼き上がったらすぐにアルミホイルに厳重に包んで、余熱で中まで熱を伝えます。スライサーで薄切りにして、ローストビーフ「KOBE」の完成です。感想:間違いなく美味しい、、、けど、、、250gの霜降り牛は年寄りにはちょとしんどい(爆)次からは一切れだけ買って来て、さいころステーみたいにしてちょっとだけ食べて楽しむことにしよう、そうしよう。冷やし中華とか、ささみのしそ巻とかの方が合ってると感じる今日この頃でありました。親子丼とか、そんなもんしか作りませんでした。残りははなとぽん太の写真集。↓の続きをクリックして下さい。(2)ウニですよ生ウニ晩ご飯の材料を買いにいつものスーパー(Geant)に行った所、魚売り場で見慣れない物を見つけてしまいました。一度目は???と通り過ぎたものの、かなり気になったので売り場に戻ってブツを手に取ってよくよく眺めてみました。私の記憶が確かなら、これはバフンウニ!!←訂正:ムラサキウニオーストラリア産で型も大きく鮮度も悪くなさそうです。いうことで、物は試しと言うことで2個買って帰ってきました。お値段1,000フラン(=円)。ウニをさばくのは初めてなので、ネットで下調べをして、塩水を作って解体開始。口を外して、料理ばさみで穴を広げていって、中身がよく見えるようになった所で、身を傷つけないように気をつけながら出刃包丁で殻を割ってみました。あとは中にある黒いワタを丁寧に取り除いて塩水で洗って出来上がり。うん、ウニだ♪お味は、、、ウニでした(笑)10個ぐらい買って生ウニ丼でも作ってみたい所ですが、手間と財布を考えるとそうもいかず、次見つけた時にまた買うかどうかはちょっと微妙、、。ニューカレドニアにも20年住んでますが、最近は和牛だの生ウニだの、昔では考えられなかった物が手に入るようになった物です。はなちゃん、ぽん太兄ちゃんに連れられて公園デビュー。兄ちゃん同様、知らない犬とも仲良く出来る良い子です。目下の心配事は、、、SPANCから引き取って来たときにはぽん太より2周りぐらい小さかったのに、ほんの3週間ほどでぽん太とほぼ同じ大きさに。