アキシャケであるが、アキアジとも読む。鮭とすれば、産卵のために帰ってきたものを沖で獲ったもの。洋食やのステーキが喰いたくなった。「いきなり」ではなく。帝国ホテルが思い浮かんだ。いうまでもなく、シャリアピンステーキである。帝国ホテル伝統の、という枕詞が付けられる。今日はちょっと暖かくなったのだが、しばらく前から食べたかった、グラタン。寒いときには、こういうものがよい。ノーマルなベシャメルソースのマカロニグラタン。日本の洋食ではNo.1ではないが、定番ではあろう。洋食たまにはこんなものも書いてみよう。豚バラのカレーだが、市販のルーのもの。