本日はお店の紹介をサクッと。秘密は客が一瞬で虜になるという、フワフワの「リコッタパンケーキ」です。このチェーンを作ったのが「すかいらーく」創業者の横川竟さん(80歳)。外食レジェンド80歳の再チャレンジ」です。「行こう!」とテンション上がりっぱなしだったので先週末にモーニングを食べに行ってきましたよ。東京都内には8店鋪リコッタパンケーキが旨すぎるいや、びっくりしました。こんなにフワフワで美味しいパンケーキは食べたことない。いくつかパンケーキ食べたけれど、僕はここのパンケーキがぶっちぎりで1番好きです。過ぎてパンケーキの概念変わるレベルでした。