ガーゼで包まれてます!羽衣モンブランガーゼで包まれてた方です。羽衣とはガーゼの事か...。事前予約でしか受け付けてなくて販売期間が短いので、すぐ予約が終了してしまう一品。見た目は肉まんみたい。中はこんな感じ底までマロンペーストたっぷり。こりゃ、ガーゼないと下にベッタリしちゃうよね。固さをしっかり残してる。中にはデカい渋皮栗1粒ゴロン。生クリームは甘さ控えめで固め。モンブランの土台って、メレンゲやクッキーの場合が多いけど外側一周、全部が栗って...素敵。上野の森のモンブラン中はこんな感じマロンペーストの厚み+香り、薄いし甘い...。中は生クリーム(濃厚で甘さ控えめ)+スポンジ+カスタード(卵濃い)+栗粒。甘いマロンペーストと濃いカスタードが同時にきて複雑...。栗が実り始めるころ、この時期だけの「こぐり」の始まり。熟して木から自然に落ちて収穫出来ただけの栗をつかう」との事。丸いあんこの土台に、栗型の焼き目がついてる甘さ控えめのアンコで食べやすい。抹茶味の葉っぱ硬い...。歯に自信ない場合は、舐め舐めして食べよう。...栗の下部についてる粒々、何で出来てるんだろう。原材料名を見てもワカランかったまだまだ、モンブラン食べるぞーーーーー!ランキングに参加中です。