★popoレシピこんにちは。今日は私の大好きなオムレツのレシピをご紹介します。オムレツとは対照的な(笑)、しっかりと焼いた庶民のおかずオムレツです。野菜はほとんど口にしなかったし、生のお魚も嫌い、お肉も少しでも赤い部分が残っていると食べない、そんな子でした。母はあまり料理が上手な方ではなかったし研究熱心なタイプでもなかったので工夫して嫌いなものを食べさせようとしてくれた記憶もなく...毎日本当に子供が好みそうなものばかりを食べていた気がします。母もさぞ作り甲斐がなかったことでしょう。?あ、今では本当に何でも美味しく食べられるようになりました。今唯一克服できないのは、きゅうり。こればかりはどうしても嫌い!それから納豆はいまだに苦手。(とはいえ、関西人のわたしは子供のころ納豆を見たこともありませんでしたが。(笑))今では嫌いなものはそれくらい。数少ない料理の一つ...大好きな母の味としておぼえているのが、このオムレツです。今ではうちの子供たちも、大好き。オムレツというと、朝ごはんに食べるイメージがありますがこれは夕飯にご飯と一緒にがっつりいただく、そんなオムレツです。お財布にもとっても優しいお料理です。用意するのは、卵、牛ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、それからチーズ。フライパンに油を熱して、ひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れてさらに炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを入れてさらに炒め、塩コショウで味付けをします。じゃがいもが柔らかくなったら、火からおろしておきます。熱したフライパンに卵を一気に入れます。中心をかき混ぜつつ、火を通します。卵が固まりきる前に、チーズと手順4の具を乗せ、くるりと巻きます。ウィジェット出来上がり♪この日の献立は・ひき肉とじゃがいものオムレツ・トマトのザクロバルサミコ酢とオリーブオイルのマリネ・ロメインレタスのサラダ・きんぴらごぼう・トマトクリームスープ・ごはんでした。ケチャップと、ウスターソース少々をかけて頂くのが、わが家流です。少々Instructions玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは短冊に切っておく。フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める’。ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを入れて、塩コショウで味付け。卵は一人分につき2個。そこに牛乳大さじ1、塩コショウ少々を入れてかき混ぜる。熱したフライパンに卵液を一気に入れ、中心をゆっくりとかき混ぜながら火を通す。火が完全に通る前に、真ん中にスライスチーズを一枚と、具の4分の1を乗せ、くるりと巻く。Notesケチャップとウスターソースを少々かけて、いただきます。https://www.slowlifefantasy.com今日は、毎週土曜日に通っている日本語補習校にて行事があり私もボランティアで参加したのだけど次男は「つまんない。」と言って、全く行事に参加せず。現地の学校ではこういう自分勝手な行動をとることは絶対にないのに、なぜか日本語の学校ではこんな風によくわがままさを見せる次男。しておいてよかった」、って絶対思うはず!と信じて、むなしい気持ちやイライラを抑えつつ頑張る私です。Meアメリカテキサス州在住。お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/*コメント大歓迎です。【レシピ】シンプルで簡単なマカロンの作り方、とことん検証!コーンマヨパン*手順と成型のコツあり【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。炊飯器で作る、簡単「海南チキンライス」・3種類のたれで、手抜き感なし!コスコ(コストコ)のマヌカハニーは、迫力の1kg入り。*アメリカ発信おもしろマガジン「はっちすたじお」さんにてコラムを連載中。Posts一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。01/09/2020週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。01/07/2020明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。【LA】若い女性オーナーのセンスが光る、とってもお洒落なチーズ専門店。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。