有名レストランの腕利きシェフ達が高級食材を使って料理を提供してくれるお店。それだけなら有名ホテルのレストランと同じ。何が違うか?人気の秘密はその価格!高級レストランでは数千円〜1万超えの料理も、ここでは超破格値で提供されるのです。高級料理を「立ち飲み形式」という斬新なスタイルで提供することにより、利益を得ているのだとか。俺の○○シリーズのお店は、オープンが4時!私がお店に着いたのは、3時40分。「まさか、並んでいないだろう〜!」と思っていた私は浅はかだった。開店20分前の時点で8人待ち。まぢかっ?さすが東京。いやっ、このお店の人気がありすぎるのか?俺の○○シリーズのお店は銀座周辺に数店舗あり、銀座店の数メートル離れたところに、同じ俺のイタリアンがある。人気が分散されるだろう!って思っていたけどそんな事はないのですね。開店同時に入店する人に特典がある!4時5分前になると、お店の前に並ぶ人達に、スタッフからの注意事項があるのです。この時点で、一種のアトラクション的な感じになって、待ち人みんなのテンションが上がっています。わたしは「お一人様」。このテンションを共有する相手がいない。「ふ〜ん」的な表情で話を聞いていましたが、内心はテンションマックス!4時キッカリに入店。お店の中の広さは決して広くない!正式には41人まで入れるという事でしたが、そんだけは言ったらパンパンだと思われます。お店の雰囲気は悪くないけど、人が多すぎて雰囲気どころではなかったかな。わたしは、予想通りカウンターへ。左側は、オッサン一人。俺のイタリアンでは、超高級食材をふんだんに使った料理を提供してくれます。その食材が無くなれば終了。4時に入店するお客さんは、レアな料理にありつけるチャンスが格段に高いのです。今回のレア食材は、アワビとA5ランクの和牛アワビなんか、1つ丸々を2980円で提供してくれるのだから、信じられません。