京都でマラニックと言えば。second-kitchen今年の土用の丑の日の鰻は鹿児島の山田水産様の鰻師の蒲焼です!無投薬で養殖を行い、地下水をくみ上げた水を使用し、元気な鰻を育てています。お世話になってるスポーツ栄養士の馬淵様のご紹介で2ndKitchenでも販売させて頂けるようになりました。ありがとうございます。山田水産様は、2005年、日本で初めて鰻の無投薬養殖を実現した会社です。鰻養殖では、病気やその予防を目的として何種類かの薬品が使われていますが、「安心・安全な鰻をお客様に提供したい」という山田水産様の想いから、無投薬養殖へ挑戦。最初は半分の鰻を失うようなこともあったようですが、今では稚魚から成鰻まで完全無投薬の養殖に成功しています。//yamadasuisan.com今年はうな重を京都一円に配達します。MR様の皆様、会社での大切なお客様へのおもてなしに、鰻師の蒲焼を使ったうな重はどうですか?1250円(税別)です。風呂敷対応はプラス200円です。鉄・亜鉛・カルシウムなどのミネラル)が豊富に含まれています。