和食シャキシャキ食感が美味しいすぐき菜とピリ辛プチプチの明太子が絶妙の和風炒飯。杯分までがパラッと仕上がりやすいですよ。熱したフライパンに油を薄く引き、解きほぐした卵で炒り卵を作り、一旦別の器に移しておく。同じフライパンにごま油を引き直し、水気を切ったすぐき菜を炒め、さらにご飯、軽くほぐしておいた明太子を加えて炒め、塩・コショウ・だし醤油で味を調える。仕上げに1の炒り卵を加えさらに炒め、皿に盛り付ける。好みで糸切り唐辛子を彩りにしても素敵です。Tweet《金時にんじんのピクルス》とカニのフルーツサラダ《大根ミックスピクルス》とスモークサーモンのサラダ。