」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。唐揚げ、ロースカツについて、つばささんから、コメント・質問をいただきました。皆さん気になるところなので、一部再掲になりますが記事にしました。ロースカツはじめまして。糖質制限食初心者のつばさです。今年に健康診断で尿糖+4で即入院し、2週間1日4回の注射打ち、退院後2ヵ月はインスリン、今2ヵ月目ですがメルビンを飲んでます。入院時はヘモグロビンが13、2あり今は6、3です。てぃむさんと一緒で入院時ケトアシドーシスでした。それからきついカロリー制限と運動を2ヵ月して、正直この先この食事でまた毎日ウォーキングで生きていくのがつらく、なにかないだろうかと本を探し、先日江部制限の本とこのブログに出逢いました。生きる希望が少しでました。あとブログの皆様のお話しを聞き、仲間というと怒られてしまうかもしれませんが、戦友みたいな感じで先生と一緒にこの先闘って、また情報交換して、お互いに励まして生きてたらと思います。初心者なのでお恥ずかしい質問がたくさんありまして、少しずつ勉強していきたいので、ご辛抱していただけたらありがたいです。今回ですかお肉についてですが、鳥の唐揚げ、ロースカツですが、肉自体は糖質それほど問題ないと思いますが、衣とかはやはり糖質っぽいですが、糖質制限には向かない食べ物なのでしょうか?。よろしければアドバイスお願いいたします。2009.05.26(火)」つばささん。本のご購入ありがとうございました。HbA1c13.2→6.3%と改善。カロリー制限に比べたら、糖質制限は本当に気楽です。これからも、美味しく楽しく糖質制限食をお続け下さいね。唐揚げやロースカツの小麦粉ですね。清く正しくより「美味しく楽しく」糖質制限食です。長続きするのが一番です。唐揚げ、フライ、豚カツいいですよ。してデンプンやけ食いが一番困ります。唐揚げの衣・・・片栗粉5gないしは小麦粉5g糖質の総量はおおよそ4g/1人前となります。大体1人前の分量は、これ位かと思います。1gの糖質が2型糖尿人(体重64kg)の血糖値を3mg、1型糖尿人の血糖値を5mg上昇させます。唐揚げはともかく、豚カツとてんぷらの衣はやや要注意ですね。私もやや見苦しいのですが、1.2切れ食べた後は、衣を半分はがして食べたりしています。糖質制限食的には、フライの衣として小麦粉の代わりに大豆粉を、おからをレンジでチンして、水分をとばしてからパン粉代わりに使用していただくと、フライにはなるかと思います。「天ぷらはちょっと難しいです。大豆粉に、つなぎになるくらいの小麦粉を少量使用するくらいなら、ゆるせるかもしれません。「唐揚げは、大豆粉を利用すれば、結構美味しくできあがります。美味しく楽しくできそうですね。検診に行って参りましたよともまさん。体重も血糖もコントロール良好ですね。コレステロールのことはまた記事にしますが、ともまさんのデータは正常範囲で心配要りません。このまま糖質制限食を続ければ、HDL-Cが増加し中性脂肪が減るのでバランスも良くなりますよ。【編集】コノママ楽しんでo(^-^)oこんにちは~心強いお言葉!アリガトウございますp(^^)qコノママ楽しく美味しく糖質制限食を実行してまいります。タイトルなしふいさん。外食の唐揚げは要注意ですね。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。江部康二の2020年2月の検査データの報告と解説。(02/18)2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)糖質制限食とインターバル速歩で骨粗鬆症を予防しよう。”落とし術』のご案内。(02/15)無酸素運動と糖質量。江部康二の2020年2月の検査データの報告と解説。江部康二の2020年2月の検査データの報告と解説。(02/18)ろげりお:2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。