断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。国立の芝居がはねて、タクシーで神田須田町へ。内濠通りから、靖国通りを真っすぐ。上野の[藪そば]へ行ってみようと考えた。今シーズンまだ食べていなかった、かき南蛮。上野[藪そば]のあれは、かなりうまい。他ではないものであろう。久しぶりに、路麺、立ち喰いそば、で、ある。閉店してしまってから、なかなか、ちょいと食べる、ということが、できなくなってしまった。越前おろしそばとソースかつ丼、で、ある。サラリーマン時代、福井県にはよく出張で行き、昼飯に好きでよく食べていた。東京はうどんではなく、そば食文化。久しぶりかもしれない。前から行こうと思っていた。浅草、並木通りの[藪蕎麦]。行くのであれば、時間があるので池波先生を見習い、昼の人が引け、夜の客で混む前の夕方、4時頃がよいであろう。夕方、上野の蕎麦や[翁庵]。なん年も通っているが、いつきても変わらない。