週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)今シーズン初めての冷し汁。毎年、解禁日を待ち望んでいる人が多いこの冷し汁。そのためか、年々解禁が早くなっているのは気のせいだろうか?12時少し前、混んでるかと恐る恐る覗いてみると、生憎の天候のせいか、7割ほどの客入り。入り口で注文をして、食券代わりのプラスチック板をもらって、「ひやじる一つ~」の声を聴く。この一連の流れがないと、ここに来た気がしない。ちなみに、品書きには「冷し汁」とあるが、お店の方も客も「ひやじる」と呼んでいる。座ってほどなく冷し汁定食(950円)の登場。冷し汁にご飯、さつまあげが2つ、定番の漬物とカレーもやしのセット。空の椀にご飯をよそって、冷汁をかけて、スルスルっと。キュウリや青シソ、みょうがと、冷えた汁の清涼感。これを支えるのが、ゴマと白味噌、焼きアジの香りと旨み。^^今回は赤津加へいらっしゃいましたか!すっかり秋葉は新しい街になっちゃいましたもんね。いや~、あの雰囲気は是非残していって頂きたいもんです。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。