個人的趣向が強いので他人にはあまり意味がないかもしれない。知人をお一人お呼びして、軽く実験料理に付き合っていただきました。料理がメインだったので、いつものようにコメントは簡単に。★★○MakerLangloisCountryFrancePrice\2000弱Buy松坂屋つい先日の夏のフェアで購入した物。以前飲んで良かった記憶があり価格も廉価だったので、3本ほど購入した物のうち1本。1995年ということもあり、かなり優しげな泡であり、特に秀でた感じはしないもののバランスはよい。DAUVISSATCountryFrancePrice\2?00Buyやまやたまたま寄った「やまや」でフェアをやっていた中で手頃な価格であったシャブリ。有名な作り手だと思ったけど、初めて飲む作り手である。あ、これ美味しいです。突出する特徴もないが、非常にバランスよくできている。した雰囲気もなく、この値段ならば○。鼻の奥をくすぐるようなこの感覚が大好きである。4本1万円のセールもの。何度か飲んでいるが、このビンテージは初めてかな?さて、驚きなことに、このビンテージはかなりうまい。した濃厚さを感じさせるそのボリュームと、それに負けない酸やオイリーさ、かなり高次元でバランスが取れている。それともこの1本がボトルコンディションが良いのであろうか?今回のワインは、廉価な物ばかりではあったが、非常に楽しめるワインばかりでホストとしては一安心である。ワインはこうありたいと思える。