そのままでももちろん、パスタなどお料理の具材にも最適です。残ったオイルに酢やポン酢を加えれば、ドレッシングとして楽しむこともできますよ。「女川アヒージョ」を手がける株式会社鮮冷は、鮮魚の冷蔵冷凍事業を行う石森商店と、鮮魚の加工販売を行う岡清が、東日本大震災での被災をきっかけにひとつになった宮城県女川町の会社です。女川の「うまい!」を日本全国・世界に届けるべく、水産物の可能性を引き出すことを第一に商品開発・製造に取り組んでいます。