昭和27年創業、究極の久留米トンコツ(替玉付き)“綺麗”という表現がよく似合う上質なトンコツスープはサラっとした飲み口。食べるごとに「豚骨の旨み」が重なり深い味わいを楽しめる。しなやかな中細ストレート麺との相性も絶妙。「久留米ラーメンの真髄」を是非ご賞味あれ。豚の頭のみを丸三日かけてじっくり煮込んだ純粋なトンコツスープは、サラッとした飲み口。初めはあっさりに感じるが、食べるごとに「トンコツの旨み」が重なっていくコク深い味わいで、最後の一滴までスープを飲み干せる。綺麗という表現がよく似合う上質なトンコツスープは、今流行りのギトギト豚骨ラーメンとは一線を画す味である。老舗の味を支えてきた究極の職人技が光る一杯だ。九州トンコツに合わせるなら、博多の極細麺は欠かせない。箸で持ち上げるとしなやかに曲がる中細ストレート麺は、さくっとしていて歯切れが良い。小麦の味がしっかりとしているので、時間が経つごとにスープに麺本来の甘みが溶け出していくのが特徴的である。福岡発!屋台発祥の人気豚骨ラーメン昭和27年創業の老舗「久留米ラーメン清陽軒」は、屋台として産声をあげ、長らく地元久留米で親しまれてきた。2006年に惜しまれながら閉店しつつも、熱烈なファンたちの後押しを受け2009年に復活。清陽軒初代の香月浩が作り上げ、二代目一木公治が受け継ぐ一切の妥協を許さないそのトンコツスープは、まさに「久留米ラーメンの神髄」ともいえる存在である。宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。同じ久留米ラーメンの某有名店のラーメンは、トンコツ臭がツンと来る上に濃度もどろどろで濃く、どれだけ美味しくても体が拒否反応を示しましたが、ここのスープは意外にも、サラッとしていてマイルドで頂きやすかったです。トンコツ臭も相対的にやわらかかった気がします。お蔭で長らく敬遠していた久留米ラーメンの真髄を味わうことが出来ました。替え玉も付いていて一杯目と違う固さの調整が出来て嬉しいです。主人とわけあいながら美味しくいただきました。博多っ子にとって、あの豚骨の獣臭は必須。食べ進めるうちにちょうど良く感じます。宅麺の場合、麺が冷凍なので解凍して固めに仕上げるのは難しい。バリカタが好きな自分にとってはここが致命傷です。自家製ラードが、個人的には好きです。豚骨ラーメンといえる味。最初スープが少し獣臭いかと感じましたが、食べ進めると、それほど気になるほどではなかったです。おいしくいただきました。トッピングにキクラゲと紅ショウガが付いていることも、獣臭さを和らげているのかもしれません。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。