08:43暑い夏には、さっぱりと行きたいです。今日は、少し涼しいです。今からはどうしても熱くなります。熱くなってもらわないといけません。いう訳で、今日も飲み物で発泡と思いきや今日は、「漬物DE発酵」です。三年近くになるとはなると思うのですが、レモンの漬物を作りたいと思っていました。「山と海と島々の恵まれた呉市の日本に誇るレモンの産地・大長」のレモンを使用して呉市ならではの、美味しさを漬け込み、夏のさわやか君として召し上がっていただきたいです。今、今年の夏に向けて商品の開発しているところです。その商品への思いは「昔懐かしい。昭和時代の日本が元気だった頃の思い出を、思い出してもらいたい。そんな飲み物にしたいです。今までは、レトロ瓶で作っていましたが、瓶が帰ってくる所しか販売できませんでした。イベントなどで、売ると「すっごい懐かしい」と大評判です。開発を進めてきました。ところまで来ております。中身は、本当に同じものを詰めております。ないと面白くありません。「レトロな飲み物なのかもしれません」。レトロになってしまったんです。今日、天気も少し変ですが、日々熱くなってきていると感じています。これから、熱くなればなるだけラムネの時期に入っていく訳です。カメラを見つけたので、最初に「ラムネの箱詰め」の画像をとりました。熱い時は、ラムネですね。今週は、なにはともあれ、飲料水の一週間でした。この夏は、懐かしのジュースの復活に取り組んでいます。いう訳で、今週までに復活の復刻飲料を作ろうと思い頑張りました。製造したジュースは、5種類にもなり、近々発売予定のものもあり極秘で進行中です。いうわけでもあり、カメラを失くしたというわけもあり、今回は画像なしです。「この夏に、楽しく飲んでいただける飲み物」・・・そいつをどうにか・・・。今日は、午前中にコーヒーを作りました。こだわりは、このネル。コーヒー豆を、最大限に美味しくするために「ネルドリップ」で作っています。