千倉町HAMANET安房ネット「とる漁業」から、「つくり育てる漁業」へ房総半島の南端に位置する千倉町は、天然の地形、好漁場に恵まれています。銚子、勝浦と並ぶ千葉県有数の漁業の町として知られています。ちくら漁協の概要については、こちらをご覧下さい。砂糖、醤油、たっぷりめの酒で汁気がなくなるまで煮つめます。酒のつまみ、ご飯のお友に最適です。肝をすりつぶし、醤油を加えます。あわびの刺身のつけ醤油にお使い下さい。磯の香りが口いっぱいに広がります。