連作(れんさく):同じ場所で同じ作物を作ること。病気が発生しやすくなったり、害虫が増えたりする。輪作(りんさく):ローテーションを決めて、連作にならないようにすること。作物も、土も、健康でいられる。農家さんに「違う!」って怒られそうだけど(笑)、ニュアンスが伝わればOK。はい、次!江別は小麦が有名。小麦は連作すると収穫量が減ったりする。「小麦畑に植える違う作物」が必要になる...そのトップバッターが「大豆」なのです。言うことで、美味しい小麦がある江別には、美味しい大豆もある。011-381-1016※豆腐・油揚げを製造し全道108店舗で販売中https://www.city.ebetsu.hokkaido.jp/soshiki/kigyouricchi/33400.htmlこちらは菊田食品。置くだけで江別をPRしてくれる素敵な商品たち「江別大豆の小粒納豆」はオシキリ食品さんこの写真を撮る為に近所のスーパーに買いに行ったら、お客さんが特売の納豆に目もくれず、この商品を買っていた。なんか、嬉しい菊田食品・揚げの製造ラインはこんな感じ。日本酒と「揚げ王」があれば、あなたに至福が訪れる。焼くだけもっと楽なのは生揚。焼く手間も無しお豆腐って、酔って帰ってきた旦那さんに「これでも食わせておけ!」ってイメージがあるかも(笑)?でも、美味しいお豆腐を食べると、世界が変わると思うのです。011-381-2278https://www.kikuta-food.com/菊の家/江別蔦屋書店の最寄バス停・中央バス「若草町」すぐひとクラス上の贅沢。おからサービスお豆腐が食べたい時、私が買うのはコレ!「特撰包み豆腐」ざるから出して、包んでいる布を開いて、お醤油をかけて。これだけで一品料理の貫禄せっかくなので、今日は鰹節を。自宅でこのクオリティ。「瑞穂のしずく・無濾過生原酒」で迎え撃つ江別の大豆は本州でもお豆腐に。本州まで大豆を運んで商品になる。1丁目204-21http://www.otoufu.co.jp/テレビ東京系・カンブリア宮殿でも紹介されたお豆腐屋さんhttps://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/2019/0509/写真中央・文字通り(笑)どっしり構えている人が石川社長。今年3月、江別で大豆選別機を撮影している風景。https://item.rakuten.co.jp/otoufu/10002173/江別市以外の方はふるさと納税もhttps://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1077115江別との10年以上にわたる繋がりを、HPで紹介して頂きました。廣部さんありがとうhttp://www.otoufu.co.jp/topic/yukipirika小麦も、大豆も、生産者(農家さん)と実需者(メーカーさん)が繋がって、信頼関係に発展して、ここまで来たと思う。商品を手にした時、そんな歴史を感じて頂けると、また違った味わいを感じられるかと。...夜の「商店街」に明かりが灯る「商店街」って聞くと、昭和のイメージ。私の様なオジサンが、子供の頃、自転車で駄菓子を買いに行った記憶。今は平成も終わって令和の時代。郊外の大きな店の方が明るかったりする。江別市公式サイト内の江別産食材のレシピを紹介するコーナー「e‐レピ」(いいれぴ)12の江別産食材は「ニンジン」です。江別市地域おこし協力隊・御坊田さんの卒業に合わせて、パンのまちえべつ計画も一度区切りをつける事となりました。住宅地だと思っていた江別市新栄台。今では色々なジャンルのお店が集まるホットスポットに。