遠方の方や、教室開催をご予定の方からコース制、資格制度のお問合せを多くいただいております。ご家庭でご活用いただくための講座となっておりますため、現時点では、すべて単発での開催とさせていただいております。ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。世田谷教室での開催をお待ちいただいていた方には申し訳ございません。11:37明日のひよこ豆米味噌づくり1名様募集します!こんばんは明日開催のオーガニックひよこ豆白米麹味噌づくりhttps://www.hakomeko.com/posts/7253615キャンセルのため、1名様ご案内が可能となりました。開催させていただきました。﻿﻿キドニービーンズはインゲン豆の一種です。﻿細長く鮮やかな赤色で、大豆やひよこ豆よりも食物繊維の多い豆です。﻿﻿﻿キドニービーンズ味噌は、甘口でクセがないため、﻿幅広い年代の方におすすめできる味噌です。05:04【はじめての味噌づくり】開催しました﻿昨日は、今季1回目の味噌づくりを開催させていただきました。﻿スタンダードな玄米麹の米味噌です。3つのみ!﻿(味噌や醤油など、高濃度食塩が菌の増殖を抑えることを利用した食品のことを塩蔵食品といいます。開催させていただきました。﻿﻿仕込んでしまえば、﻿手間をかけなくとも琥珀色で艶のある甘い味醂が完成する﻿お忙しい方にもおすすめの調味料です。一般的にみりんと言われる調味料は﻿﻿▪︎本みりん▪︎みりん風調味料﻿▪︎みりんタイプ調味料﻿の3つに分類されています。22日(土)13時〜15時﻿﻿﻿﻿使用する麹を講師が製麴しているため、これ以上の追加予定はございません。毎年作りに来てくださる方も多い寒仕込みの味噌づくりを今年も開催させていただきます。