レシピもうすぐ冬至ですね。あっという間に一年が過ぎ今年も残すところあとわずか。去年に引き続き今年も風邪をひいてしまいました。扁桃腺が腫れ、食事をとるのがつらい。そんなとき、私が頼るのが「玄米スープ」です。玄米の栄養を吸収しやすく調理しているので体に負担をかけず、おなかにやさしく、体が弱った時にとても助けられます。作り方は、自然療法の東条百合子さんの本を参考にしています。〈作り方〉1玄米1合を軽く洗って拭き、土鍋に入れ弱火で30~40分きつね色になるまで煎る。27合の水を加え、沸騰したら弱火で1時間炊く。3おかゆが炊けたら、布袋へ入れてこす。出にくい時はお湯を足しながらこす。4塩でうすい塩味に味付けして、いただく。私は、炊いた発芽玄米があれば、それを水分多めにおかゆに炊いて漉していただくなどして、もっと手軽につくることもあります。体を労わりたい時は「玄米スープ」が、おすすめです。くら里木ーkurarico。