何で秋田何だろうと思っていましたが全然違うチャンピョンでした。社長とはまったく知らず失礼しました。年とゆう月日の間に育まれてきたラーメンだそうです。ゆうサービスを毎日行っているそうです。進呈しているそうです。...とゆうイベントのようです。軒とも閉店してしまい秋田でも外旭川店さんが閉店してました。辛味タレをブレンドしているとのことです。実際につけ汁はビジュアル敵には的かには辛そうに見えますがプチ辛いライト豚骨で濃厚では無く奥行き感も弱い感じでラーメンのスープに麺を付けて食べているような感じです。麺はかなりの時間を掛けて茹で揚げた太ちぢれの超多加水自家製麺で抜群にコシが強くつけ汁の絡みも持上げ感も良い滑らかなボディーで全ての要素を兼備えているかのような食感と喉越しが絶妙です。つけ汁がライトなだけにバランスが残念な感じ。継足した秘伝のタレに漬込んで作っているとのことです。実際に具のチャーシューは豚バラロールチャーシューでホロホロと柔らかく美味しい一品です。お気に入り度はご参考まで。