基礎コース&スパイスのクラスをスタートいたします!!インドの伝統的な料理法とドーシャなどのアーユルヴェーダ知識とスパイスを基本とした秋のアーユルヴェーダ料理教室です。料理やご家庭でレメディとして使われるスパイスの基本的知識について学びます。次回は、南インドケララで9月に行われるオーナム祭りでいただくケララミールスを作ります。世界でもスーパーフード「奇跡の木」と呼ばれる栄養素の高い植物です。90種類以上の栄養素が含まれていることから、300の病気を予防することが出来ると言われていて、地球上の食べらえる植物の中では、最も高い営養成分を含む植物で、アーユルヴェーダでは5000年前から生薬として使用されています。「オーナムサディア祭」のご予約を開始いたします!!🎉🎉🎉インドでは9月はオーナムという日本でいえばお正月のようなケララ最大のお祭りがスタートします!!お祭りの日には「オーナムサディア」という豪華な料理を作って家族でお祝いする習慣がありインドのお母さんは朝の6時からお料理を始めて、実に8時間以上かけてオーナム祭の食事を作ります。豊かな食事で一年をはじめることに意味があると言われています。アールバールのオーナム祭りでも当日は皆様にもオーナムサディアを堪能していただくためにインドからシェフをお呼びして本場インドのオーナムサディアを作ります。»アールバールのスタッフは、アーユルヴェーダの本場インドで勉強しています!他店との違いを実感ください。