鴨汁☆蕎麦header_point毎日のぐるぐるぐるめ簡単でおいしいアイデアレシピを掲載します。(^^;味と食感はね、、、ズッキーニに似た感じかな。南瓜の仲間って、ホントに沢山あるもんですわ!カンロそっくりな形の“スカッシュ”もあったしね。少々1大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸かす。2別鍋に水と昆布を入れ、沸騰させる。(沸いたら、昆布は取り出す)鰹節も加え、出汁をとる。上記の調味料を「さしすせそ」の順を意識しながら、すべて投入する。3沸騰するまでの合間を縫って、具材を用意する。三つ葉はざく切りにしておく。4フライパンに油を熱し、鴨肉を焼く。焼けたものは、2に随時移す。鴨から出た余分な油を、少量残して拭き取り、続けてネギも焼く。焼きネギ、シメジ、牛蒡を2に入れ、弱火にしてかけておく。茹であがったら、冷水で洗い、皿に盛る。6丼に熱々の4をよそい、三つ葉を散らせばできあがりお好みで、すだちを絞って頂きます。・合鴨肉は、滝川産のものを使用。・長ネギと三つ葉は、家庭菜園で収穫したものです。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するこんにちはこんにちは、のんうさぎさん。スカッシュをみたとき、カボチャのへんなやつと思いました。あたってましたねぇ、変なやつってところが大違いでしたが。ことは、だいぶ違う?合鴨いいねぇ。炙った合鴨をのせて食べたいと思っていたところ。この二つで、定食ができそうね。カボチャのへんなやつと思いました。私は、形だけ見て、買っちゃったんだ。