箱の裏にはシールが貼られ、日本語で作り方と成分表示が書かれていますが、その下にあるオリジナルの英文には、日本語には翻訳されていない大きな表があります。これが、アメリカでは表示が義務になっている食品の栄養成分表ですちょっくらシールをはがして読み込んでみましょうあ・・・盛大に失敗しました。トホホ仕方ないので、メーカーのサイトから表を拝借*1。若干書き方が異なりますが、成分表示の内容は同じですゼリーなので、成分表示はシンプルです。Facts栄養成分、表のタイトルです。Size「Serving」は1人分のこと。22g」ということなのですが、実はこれ、この栄養成分表を見る上で一番大切な数値になります。Size」の量に対して書かれているからです。4」これは「このパッケージには、Serving(1人分)が4入っている」という意味になります。ここは慣れないとちょっとわかりにくい部分ですが、Servingに「s」がついて複数の「Servings」になっている点に注目すると理解しやすいと思います。ここでは「1人分22gのゼリーが4個作れる量が入っています」ということになります。15」と書かれているクッキー、パッケージの中にはクッキーが何枚入っているでしょうか?簡単ですね。1人分2枚が15入っている、つまり30枚入っているということです。Calories1Serving(1人分)あたりのカロリー。80CALは80カロリーではなく、80キロカロリーのことなので注意しましょう。(大文字のCで始まるCalは、大カロリーと呼び、kcalのことを表します。cal)SodiumSodiumはナトリウムのことですが、その右の3%というのはなんでしょうか。(%DV)」という項目名が入ります。%DVとは、簡単に言うと、各栄養素一日分の摂取量目安に対し、その栄養素が何パーセント入っているのかという数値です。実はこの項目に関連する説明が表の下半分に書かれています。Value)で、この値に対する割合が、%DVということになります。リストには、一日の必要カロリーが2000キロカロリーの場合、ナトリウムの摂取目安は2,400mg未満とあります。「このゼリー1食分にはナトリウムが80mg入っているので、1食分で一日の制限量2,400mgのうち約3%を摂取することになります」ということを言っているのです。(ナトリウムは摂りすぎがよくない成分なので、一日の摂取は2,400mg未満にしましょうという、制限の意味合いになります。その下の「Sugars」の部分が炭水化物の内訳になります。fiber(食物繊維)などが並んだりします。Valueがありません。よって、%DVもありません。Proteinたんぱく質です。ここでは以上ですが、普通は、カルシウムやビタミン類など、摂取するべき栄養素も含め、もう少し色々な栄養素が並びます。ゼリーを例にしたのがちょっと失敗だったかも・・・??で、ゼリーのお味は?味は「このわざとらしいピーチ味!」てな感じ。これがおいしいんです。海外のお菓子、おいしいものは結構ハマりますよね。ハイカロリーなものも多いので、たまには裏の成分表にも注意してみてはいかがでしょうか。読者になる参加グループデザインはてなブログをはじめよう!yotazoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。