カルピス(株)が製造しているバターです。カルピスを作る工程で牛乳から乳脂肪を分離させ、その時の脂肪分から作られます。カルピスを作るのが目的で、バターは副産物、カルピス30数本分でこの450グラムのバターになるそうです。滑らかで、牛乳に近い色をしています。風味がよく、味は濃厚でクリームのような感じです。普通のバターと列べてみました。行くパン屋さん・グテ(こちら)で売っていました。普通に市販もされていますが、ちょっと高いようです。