最終更新日:2015/08/10ナスは、水分と糖質が94%含まれています。予防、癌の発生を抑える成分も含んでいます。ミネラル、ビタミン、食物繊維をバランスよく含んだ野菜ですよ。原産はインドなので、もともと熱帯性の植物です。スポンサードリンクナスの栽培、水やり、種類についてお伝えしましょう。食べごろは10cm以上になったら食べごろです。ひとつの株からは8~10本ぐらい実のります。おいしいマーボーナスなど作ってみてね。プランターの底が隠れるくらいに入れましょう。鉢底土は、通気性、排水性を高めて根腐れを防ぎます。【土】オススメはフジミの野菜がおいしいeco培養土です。有機質成分が長く効き、土を豊かに活性化し排水性と保水性に優れた自然熟成培養土です。元肥となる肥料は必要ありません。10日ぐらい過ぎてから肥料を施しましょう。元肥となる肥料を施しておきましょう。野菜がおいしいecoボカシ肥料をいれておくことをオススメします。肥料成分がゆっくりと長く効くので効率よく吸収され、ナスが甘く丈夫に育ちます。軽く一握り入れておきましょう。ナスは酸性に弱く、土は放置しておくと酸性になってしまうので、プランター以外の直播き等で育てる場合は、苦土石灰を撒いて中和させておくと良いでしょう。【苗植え】ポットから苗を逆さにし、人差し指と中指の間で株元をはさみ取り出します。苗を植えたら、苗の周りを土で埋めます。2本の場合はバツ印のように、3本の場合は3本が立体に交わるように立てます。植え付けが終わったら、たっぷりと水をあげましょう。花が咲いた後、いくつかわき芽がでてきます。花より二ついたまでのわき芽を残し、それ以下のわき目をすべて摘み取ります。することで中心の枝が太くなり、実つきがよくなります。2.ナスの花の様子を見る栄養が行き届いているかどうかは、花の様子でわかります。栄養が行き届いている場合は紫色に咲きます。3.実がなるまで花が枯れます。開花後、約20日で実がなります。根が着括すれば葉は元気になります。根が付くまでは1日、朝か晩に1回、たっぷりと水を遣れば大丈夫だと思いますよ^^根が付けば、水を求めて根がグングン伸びますので、毎日水遣りしなくてもいいですね。乾燥対策として敷き藁を敷いておくといいですよ。ナスの種類はどんなの?ナスの原産地は、インド東部や熱帯アジア。高温多湿が大好きで日本の暑い夏でも元気に育つので~家庭菜園で夏野菜栽培の中でも、人気の野菜のナスですよ。・中長ナススーパーなどで多く並んでいる一般的にナスです。13~15cmくらいの長卵形で、皮は濃い紫色ですね。皮、果肉ともほどよいやわらかさで煮物、焼き物、府下ものとさまざまな調理に使えます。・丸ナスコロッとした丸いなすで、おおきさは野球ポールやソフトボールくらいですね。皮の色は濃い紫で肉質は緻密でずっしりとしています。京野菜として有名な「賀茂(かも)なす」や長野県の「小布施丸なす」、奈良県の「大和丸なす」などがあります。調理は田楽や揚げ物、焼き物などがオススメですよ。焼きなすや田楽、炒め物、煮物などに適しています。西日本や東北で栽培されていて、仙台では「長なす漬け」が特産ですね。・米ナスアメリカの品種を日本で改良した大型なすです。皮の色は黒紫でヘタが緑色をしています。果皮はかためで肉質は締まり煮崩れしにくいのが特徴です。焼き物や煮物、田楽などに向いています。基本的に加熱したほうがおいしく、生で食べる漬物には不向きですね。・青なす別名「緑なす」ともいわれている皮が薄緑いろ~緑色のなすです。地域によっては「白なす」と呼ばれることもありますね。皮はかためで、火を通すと果肉がやわらかくなり、田楽や焼きなすにぴったりです。果肉がややかための「埼玉青大丸なす」や、やわらかくて生食もできる「万寿満(ますみ)」などがあります。・白なす皮の色が白いナスで、アントシアニン色素や葉緑素がないため完熟しても果皮が紫色になりません。皮は少しかためで炒め物、揚げ物に向いています。品種としては中長の「スノーウィ」やスラリと長い「味しらかわ」など。各地に昔からの在来種があり淡緑色のものを白なすと呼んでいる地域もあります。まとめナスの栽培には移植栽培と直まき栽培がありますが、初心者はホームセンターなどでポット売りされた苗での移植栽培が簡単で確実ですよ。茄子は収穫期間が長く一度ピークが過ぎても7月頃に切り戻せば秋茄子の収穫が楽しめるお得な野菜ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。