黒牛の里(洋食・農家レストラン)クラシティ半田店・しゃぶしゃぶ・すきやき・ハンバーグお問い合わせトップページななちゃんブログおすすめステーキファームレストランでは、デイナー限定にて本日の「おすすめステーキ」をご提供致します。ザブトン・リブシン?どこの部位??ほどよく入ったサシと柔らかい赤身、表面はカッリッと中はジューシー。炭火焼ステーキの完成です!先ほど焼き上げたロインステーキです。特別メニューの250g(要予約)になります。掲載ステーキを炭火で焼いてます!ファームレストランのキッチンにある炭焼台です。只今、ご注文の炭焼きステーキを焼いています。本日の部位は、ロインです。炭は、紀州の備長炭を使用しています。中はレアの状態になります。掲載フォン(味のベース)ファームレストランで提供しているデミグラスソースとビーフシチューの素になっている「フォン」。4日間掛けて知多牛のスジや野菜を継ぎ足しながら寸胴で煮込んでつくる旨みが詰まったスープです。味を馴染ませるため仕上げまでに更に1日掛けてようやく完成します。自慢のハンバーグファームレストランのハンバーグは、新鮮な牛肉を使い、手ごねして生から焼き上げます。焼き上がるのに20分程掛かりますが、ふっくらとしてとてもジューシーです。デミグラスソースと本店の味(マヨネーズソース)がお選びいただけます。新店では、自家製のチーズを使ってチーズハンバーグの商品試作を行っています。チーズの風味と滑らかさを増すため、さらに探求中です。したランプシェードです。こちらは、童話「牛をつないだ椿の木」をイメージしたランプシェードです。中庭には、当店のシンボルツリー「椿の木」があります。只今、開花しています。新店のファームレストランの夜の外観はこんな感じです。牛ハムや牛ソーセージを燻製する装置です。燻製のよい香りが漂います。これまでのななちゃんブログ美味知多牛「黒牛の里」知多牛は知多半島の豊かな自然の中で丹精こめてじっくり育てた黒牛です柔らかさと甘みのある極上の味“知多牛”を溶岩焼・焼肉で心ゆくまでお楽しみください。