進撃のグルメライター”都内ホテルのグルメ情報をInstagramやYouTubeで配信中。お気軽にフォローください☺︎こんにちは。ビュッフェ歴は30年以上。『チョコレート・センセーション』を紹介しています。写真をたくさん載せてあるので、思い出を振り返りつつ、今後のビュッフェ選びの参考にしてみてください。記事をお読みください。\最新のお得なプランはこちら/一休.comで探すOZmallで探すシャンパンバーのルビーチョコビュッフェ台は、かわいらしいピンク一色!「ルビーチョコレート」は、ルビーカカオと呼ばれる厳選されたカカオ豆から採れるチョコレートで、ピンク色とベリーのようなフルーティーな酸味が特徴。・ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ「第4のチョコレート」と言われていて、今グイグイ来ているチョコレートなんです!ビュッフェ台の上には、まるでジュエリーのように可愛らしいチョコレートがたくさん!しかも種類がとっても豊富で、見ているだけで幸せ気分になります。小さな粒チョコが乗った『ルビーチョコレートタルト』。フィナンシェの上にルビーチョコのクリームと板チョコが乗った『ルビーチョコレートモンブラン』。芸術の域ですね!『シュークリーム』の中にも、ルビーチョコレートクリームが入っていました。ラズベリーとルビーチョコクリームの競演が楽しめる豪華な一品。表面はザックリ、中はしっとりとした食感のラズベリーフィナンシェは、それだけでも大満足の美味しさ。そこにルビーチョコレートが加わると、悶絶の味に変化します。レオパード柄のチョコレートもとってもキュート!塩気の効いたグリッシーニと、ルビーチョコレートの相性も抜群。『ルビーチョコレートフィヤンティーヌ』は、ザクザクした食感が病みつきになる美味しさです。『ルビーチョコレートムース』。可愛すぎて食べちゃうのがもったいないですね。デザートに見えるこちらは、『フォアグラとルビーチョコレートのムース』です。口に入れた瞬間にふわっととろけるフォアグラのムースと、ラズベリーソースの酸味、生クリームとルビーチョコチップが、絶妙なバランスで融合!神業としか思えない味わいを放っています。ルビーチョコレートとフォアグラの相性がこんなにも良いなんて!と感動する美味しさ。こちらが生粋の『ルビーチョコレート』。した酸味と華やかな風味があり、一瞬、ストロベリーチョコレート!?と思うフルーティーさです。香料や着色料は一切不使用。ルビーチョコレートのクリームをたっぷり挟んだ『ブリオッシュ』。見た目もかわいいですね!ベイクドされたルビーチョコレートの味と食感も楽しめる『スコーン』。ルビーチョコレートを使ったデザートは、お皿に盛り付けても可愛い!ついつい取りすぎてしまいますが、実はミルクチョコレートを使ったコーナーもあるんです!シャンパンバーのチョコレート華やかさが目を引くのは、濃厚なチョコレートとラズベリーの酸味が効いた『チョコタルト』。きめ細かいスポンジでできた『ロールケーキ』も豪華です。『フレンチトースト』の上には、上質な生クリームとチョコレートソースがかかっていて、極上の美味しさ!!従来のフレンチトーストの概念を覆す絶品でした。『チョコレートショートケーキ』もこの美しさ!こんなに繊細で細かい層になっているケーキをビュッフェで食べられるなんて、感動的です。チョコレートの美味しさがギュッと詰まった『ブラウニー』。ビターなチョコレートが中からとろっと溶け出す『エクレア』も、とっても上品!チョコの美味しさを存分に味わえる『ロリポップ』。口いっぱいに溶け出すチョコの風味がたまりませんね。お楽しみは、産地の異なるカカオで作られたチョコレートのテイスティング。カカオ76%のビターなものから、29%のホワイトチョコレートまで、カカオの量が異なる10種類の味を比較できます。『ホットチョコレート』のほか、シリンダーに入っているナッツチョコレートもオシャレ。3種類の『チョコレートトリュフ』も食べ放題です!もう贅沢が止まりません!ルビーチョコレートとはまた違った味わいを楽しめる濃厚なチョコレート。種類がたくさんありすぎて、どれから食べるか迷ってしまいますね。シャンパンバーの軽食モグくん続いて軽食コーナー!『シャンパンバー』は軽食にもカカオが使われていて、妥協がありません!ブラックココアを練り込んだビターなパンには、チョコレートクリームとナッツがたっぷり!オレンジとチョコレートを練り込んだブリオッシュ。オシャレにラッピングされているのは、『ロールサンド』。『チキンフリット』も、ただのチキンではありません。なんと、ほんのりチョコレートで風味づけされています。甘辛く味付けされたチキンは未体験の美味しさ!病みつきになること間違いなしです。ラッピングされていたロールサンドはこちら!味は『ハム&チーズ』と『ポークリエット』の2種類。こちらもカカオを練り込んだパンで作られているんです。ここまで来ると圧巻ですね!シャンパンバーのその他の写真まとめいかがでしたか?今回は、ANAインターコンチネンタルホテル東京「シャンパンバー」をご紹介しました。クオリティーの高さに毎回驚かされます。最新のデザートビュッフェは、こちらの記事をお読みください。【2018年】ストロベリーCATSコレクション(ヒルトン東京)プロフィールまりもビュッフェ歴30年。"進撃のグルメレポーター"として都内のホテルスイーツを食べ歩き。ビュッフェやアフタヌーンティーを永遠に紹介し続けるブロガー/インスタグラマー/YouTuber。