この声がもっとも大きく聞こえてくる。値段ほどに味の差ナシ。表はうまいが、裏もホクホクとおトク感も合わさりうまい。全種に裏があるわけでなく、等外米のみの品種もあり、それには裏とは記さず、ただ雄町米とだけ記される。今や「百楽門」の裏看板。その誕生秘話は平成25年、雄町大不作の年にさかのぼる。ところが注文の7割しか手に入らない。違う米にしようかと悩んだ末に、等外米に手を出した。ラベルは裏にして値を下げてみよう。