さんにお邪魔しました。さんが経営しているようです。ネギ等々の秋田の地場産品も販売しています。比内地鶏餃子もお奨めのようです。地名で土深井からきているようです。いうところから由来しているようです。店員さんも元気で店内も綺麗で好感が持てます。小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。駐車場もキッチリ完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。デザートなどが人気のようです。スープは比内地鶏をベースに煮干の風味が優しい醤油スープに仕上っています。ビジュアル的にはチョッと濃い目の醤油スープに見えますがクリアでスッキリと優しい清湯スープでとても美味しいです。麺は中細のちぢれ麺でしっかりとしたチリチリ具合が絶妙の食感です。硬めの茹で加減ですがスープとのバランスも良くとても美味しい逸品です。具には比内地鶏の胸肉っぽい感じでしっかりとしたお肉の食感で風味も良く美味しいです。お気に入り度はご参考まで。