鉄分には、全身に酸素を送り届けたり、貧血を防いだりする効果があります。この記事では、以下の点についてご説明します。鉄は、ヘモグロビンや、筋肉中のタンパク質であるミオグロビンの元になります。これらの働きにより、呼吸で得た酸素を全身に送り届けます。筋肉や髄液、肝臓などに貯蔵されている鉄を貯蔵鉄といいます。機能鉄が不足した際に利用されます。鉄分が不足するとどうなる?鉄分が不足すると、貧血になることがあります。症状が出ることもありますが、必ずではありません。鉄分が不足した場合は、過剰摂取を避けるためにも基本的に食事で補うといいでしょう。鉄分不足の方は、何を食べるべきか医師に相談するのもいいかと思います。鉄分を過剰摂取するとどうなる?普通の食事をしている限りは、鉄分の過剰摂取にはなりにくいでしょう。その理由は次の2点です。元々鉄は体内に吸収されにくいから腸に存在するフェリチン鉄には、鉄分の吸収を調整する働きがあるからただし、サプリメントを使用した際は過剰摂取になる場合があります。鉄沈着症や、幼児の場合は急性中毒を引き起こし、臓器障害や最悪の場合は死に至ることがあります。鉄分の吸収率は15%程度と言われています。体内の鉄分が少なければ吸収率が高くなり、多ければ吸収率は低くなります。鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があり、ヘム鉄の方が吸収されやすくなっています。ヘム鉄は動物性食品に、非ヘム鉄は植物性食品に多く含まれます。トレなど、健康改善に取り組んでいる。フォーカスしたWebメディアを運営しています。フォーカスしたWebメディアです。