フレンチ!?赤坂バル横丁で斬新な餃子に舌鼓。フレンチ!?赤坂バル横丁で斬新な餃子に舌鼓。アカヌマカズヤ餃子は大好きです。そもそも餃子という漢字。食が交わるって書くんですよ。本場中国ではほとんど焼餃子は食べられないように、中国からやってきた餃子は日本文化と交わって美味しい焼餃子へと変化しました。今はいろいろな食文化が交わる時代。餃子も新しいステージに突入したみたいです。いう餃子は餃子の概念を覆してくれるようなお店なのです。こちらのお店の餃子の概念を覆すGYOZAというのも早速体験してみたいと思います。せんべろ先ずは・・・ということで頼んでみました。GYOZA!365のせんべろセットです。17時から19時までの時間限定で1,000円で生ビールとおつまみ。焼餃子か水餃子をいただけます。キャロットラペ自家製のオレンジオイルに漬け込んだキャロットラペは確かにちょっと酸味があってフルーティで自然な甘さが有る美味しいキャロットラペです。これは自然と手が伸びて気がついたらすぐなくなってしまいました。お代わりしたい・・・(笑)水餃子セットの水餃子は意外と量が多くてびっくりです。こちらはオーソドックスな水餃子。皮は微かに甘みがあって餡が上品だけどしっかり味わい深くてとても食べやすい水餃子でした。四川風麻辣タンタン餃子こちらは餡が麻辣の旨味。ゴマの風味が香るソース。オリエンタルな東南アジアの料理を食べているかのような餃子です。餃子スタイルになっていることで味わえる面白い味の変化も楽しめます。焼きリゾット添え炙ったローズマリーが食欲を引き立てるまるでフレンチレストランの一品のような餃子です。煮込まれていてめちゃくちゃ柔らかい牛ホホ肉が餃子の中には詰められていて、柔らかく口の中にジューシーな肉の旨味が広がります。