焼肉・ホルモンに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。キンタン(肉料理、焼肉・ホルモン)等です。夏になると無性に食べたくなるものの一つである、肉。ハーフ&ハーフ」や、濃厚なデミグラスソースが堪らない「こくうま牛タンシチュー」など、魅力的なメニューが揃う。今回は、そんな夏の新メニュー6品をご紹介しよう。サーロインのユッケに、香りや味わいの異なる2種のチーズ“ミモレット”と“パルミジャ...家にいない、掃除しない、料理しない。乾のリクエストでやってきた表参道の『焼肉KINTAN』で、満足そうにザブトンを次々と平らげながら葵が突然そんなことを言い出した。貴裕の脳裏に、華との間に勃発した修羅場が思い出される。考えても自分が“理解ある旦那”などと評される人物だとは思えなかったが、葵はそもそも奈美子事件のことなど知らないのだ。原価割れ上等のシャトーブリアン丼を体験せよ!豪華なメニューをお値打ち価格で食べることができたら......。別に『焼肉トラジ』は絶対使える表参道という立地にありながら、この隠れ家感は流石。表参道ヒルズにほど近い路地裏に佇むのが青山店。店内に入ると、高い天井と中央スペースには開放的な空間が広がる。エントランスからは臨場感溢れるオープンキッチンを望むことができるなど、高揚感溢れる演出もあり。表参道で思う存分、ショッピングを満喫した後に立ち寄りたい。牛タンを味噌ベースのデミグラスソースで8時間かけてじっくり煮込んだ、こちらのシチュー。口の中でほぐれる牛タンと、濃厚なデミグラスソースが相性抜群!黒毛和牛と夏野菜をたっぷり入れて炒めた、韓国の定番料理・チャプチェ。「え?ここ?」と初めて訪れた人のほぼ全員がそう思い、帰る頃には「私も友だちを連れて来てみたい!」と思ってしまう。そんな名店が渋谷にある。その名は『おとしぶた』。知る人ぞ知る渋谷の隠れ家はここだ!「え?ここ?」と初めて訪れた人のほぼ全員がそう思い、帰る頃には「私も友だちを連れて来てみたい!」と思ってしまう。そんな名店が渋谷にある。その名は『おとしぶた』。渋谷の公園通りに面するひとつの建物内に、3つの異業態の店が入る“肉ビル”があるのはご存じだろうか。芳賀大地氏が手掛ける『やきとん大地』、『btd』、『おとしぶた。『大地』ではやきとんを、階下の『おとしぶた。』ではフレッシュな豚ホルモンを使った創作料理を、その同フロアに『btd』では銘柄豚のグリルを、といった具合にアプローチを変え、豚肉の魅力を余すことなく食べ手に伝える。それぞれに創意...btd/おとしぶた。豚肉の旨さに感動必至!若手作家の絵画が飾られた店内。最近は、牛のブランド名や格付け、熟成、希少部位などを謳う焼肉店が多い。『ゆうじ』にはそれがない。肉だけではなく、焼肉屋の基本である下処理や切り方、味付けや料理の流れが、大切だと考えているからである。それらの仕事を徹底的に考え抜き、何回も試行したうえで供す。美味しく食べてもらえるには?と創業してから常にそのことだけを仕事の中心に置いてきた、客本位の味は試すべきだ。愛子は会社の後輩、ユミ、アヤ、マイコのアラサーシングル3人を連れて、渋谷の焼肉屋『ゆうじ』にいた。「ひょんなこと」から突然彼氏ができるかもしれないと言って、25日を空けていた3人だが結局「ひょんなこと」は誰にも起こらず愛子を含む女4人でテーブルを囲み、極上の肉を頬張っている。「私はディナーから明日の朝...もっと見る東京No.1の呼び声高い焼肉『ゆうじ』、その味に秘めた哲学に迫る!ハツアブラ、ギアラ、ヤン、コプチャンなど内臓類も、味を生かしながら、気になる部分を隠す、別々のタレを作って提供する。焼き台も、道具屋と改良を重ねた特注品である。「焼肉が好きで好きで、食べ続けて、そろそろ飽きてきた人たちに、それでも焼肉を食べ続けてもらうために仕事する。これが焼肉屋です」と裕師さん。その突き抜け方はただ者ではない。牛には様々な部位があるが、裕師さんは「この部位は、どうすればもっと美味しくなるか」という命題を常に抱えている。ゆうじ』は、やはり半端なく面白い。焼肉屋で肉が美味しいのは当たり前。その肉をどう美味しく食べさせようかと、頭を捻るのが「いい焼肉屋」。一歩、焼肉の迷宮へ踏み込んでしまったのが、『炭火焼肉ゆうじ』の店主、樋口裕師(ゆうじ)さんだ。「焼肉が好きで好きで、食べ続けて、そろそろ飽きてきた人たちに、それでも焼肉を食べ続けてもらうために仕事する。激戦好きな焼肉屋アンケート結果:4〜6位発表2015年6月1日から14日まで実施した「緊急アンケートあなたの好きな焼肉屋、教えてください」の結果を、「東カレ好きな焼肉屋アンケート。激戦の末の栄冠はあの店に!」で先日発表しました。上位3つの焼肉屋を東カレ読者が支持する理由をご紹介しましたが、惜しくも上位3位から漏れてしまった焼肉屋を少しご紹介していきます。*詳しい順位は前回記事からご確認ください。定番といえる『焼肉チャンピオン』。恵比寿や中...売れっ子漫画家、スタイリスト、食ライターが通う絶品焼肉とは?A級、B級にかかわらず、美食を求め歩くマッキー牧元氏にとって焼肉といえばこちら。豚肉の魅力を余すことなく食べ手に伝える豚肉メインの焼肉店。数ある銘柄豚のなかでも、脂身が本当に旨い!と太鼓判を押す帯広のどろぶたを中心に、超厚切りのヒレ肉や大判のロースを用意。2015年版、焼肉番付グリルというシンプルな手法で、豚肉の魅力を余すことなく食べ手に伝える。数ある銘柄豚のなかでも「脂身が本当に旨い!」と太鼓判を押す帯広のどろぶたをメインに扱い、超厚切りのヒレ肉や大判のロースを供する。...もっと見る8月29日は焼肉の日!これぞ焼肉の名店9選グリルというシンプルな手法で、豚肉の魅力を余すことなく食べ手に伝える。数ある銘柄豚のなかでも「脂身が本当に旨い!」と太鼓判を押す帯広のどろぶたをメインに扱い、超厚切りのヒレ肉や大判のロースを供する。焼肉激戦区の渋谷で愛され続ける、味以上の感動をくれる名店5選ワイン好きからの人気を集めるの『ザ・ソウル・オブ・ソウル』。ここのザブトンは軽く火を通し、塩で食べるのが基本。脂分が上品で肉質が繊細なので、柑橘系の酸味がある白ワインと合わせて。いまイケてる男が一杯目にオーダーするものとは?有機野菜中心の美味しい野菜と厳選された黒毛和牛のこだわりの焼肉が楽しめる。希少部位も豊富で、満足感を高めてくれる。店内はバリの高級リゾート地を彷彿とさせる、焼き肉店らしからぬアンバーな空間。個室以外の席もゆったりとプライベート感がありデートや食事会でも訪れやすい。「腹が減っている時に、思いきり飲み食いするのが食事の基本!」という葉山さん推薦の焼肉店は、自身がワイン講師を務める『アカデミー・デュ・ヴァン』のすぐ近く。そこでの焼肉の法則を教えてくれた。「ワインと焼肉の組合わせの基本はふたつ。“タレの色にワインを合わせる”“脂分には赤ワイン、赤身には白”です。渋谷で旨い焼肉を探してさまようなら、ここへ行け!極上の希少肉もがっつり食べられる!焼肉店が星の数ほどある渋谷。本当に旨い肉が提供されているお店を探すのは一苦労。認定を受けている数少ないお店の一つで、新鮮な生肉も堪能することができるのだ。原宿の隠れ家イタリアンバルといえばここ。竹下口交差点を進み、若者で賑わうとんちゃん通りに潜む良店がここ『ソプラソット』。赤レンガの床に小洒落た照明が居心地良い空間。日本初となるラザニア専門店『ラザーニャ・ラザーニャ』が誕生。バリエーション豊富な具材に加え、生地やソースも様々な7種類をそろえる。日本初となるラザニア専門店『ラザーニャ・ラザーニャ』が誕生。バリエーション豊富な具材に加え、生地やソースも様々な7種類をそろえる。ー健二:ごめん、仕事が終わらない、今日は無理だ。別に健二に会いたかったわけじゃない。寂しさを紛らわせることができるなら、誰でもよかったはずなのに...。自尊心が傷つくのはなぜだろう。平日21時、青山『CRISTA』。絵に描いたように鼻の下を伸ばした男が、満面の笑みでこちらを見つめている。待ち合わせ場所の『CRISTA』に有香が登場すると、隣にいた女性が何か言いたげな表情で、こちらを盗み見てくる。この東京で“芸能人”に遭遇することは少なくはないが、有香はある程度顔が知られており、彼女と同年代である30代以降の女性だったら、特にその動向が気になるのかもしれない。結婚...もっと見る心も胃袋も鷲づかみ!もはや飯テロ級のバーガーフェスを発見!青山通りから一本路地に入った静かな場所に位置する『CRISTA』。無垢の木を一面に使い、ナチュラルな素材をふんだんに取り入れた上質空間で、優雅なひと時を。...「奥さんと離婚して」略奪愛を決意した女の恐ろしい言葉...覚悟を決めた男が告げた、意...少しばかり暑さが和らいだ晩夏の週末。ランチをしようと待ち合わせた青山の『CRISTA』で、私は久しぶりに大親友と再会した。私を見つけて手を振る、塩沢優(しおさわ・ゆう)。長身と手足の長さが目を引く美女は、少し見ない間にまた綺麗になっていた。彼女とは大学時代からの仲良し。社会人になってからはお互い新生活に慣れることに忙しく、なかなか会えていなかった。ハ...東京結婚ファイル:理想とは違うけど...。言ってはにかみながら、明美は『CRISTA』のテラス席に現れた。白のコクーンブラウスと、ベージュのスカートというシンプルな出で立ちだ。本人はそ...テラスが気持ちいい店は、すべてが最高な店だ!東京が誇る3大テラスを徹底取材!渋谷と表参道のちょうど中間、青山通りから一本入った喧騒を抜けたところ『CRISTA』は存在する。渋谷駅から徒歩5分という場所ながら、静かで大人な空気が漂っている。表参道デートの鉄板、非日常感溢れる大人のためのダイニング&バー。照明を落としたシックな雰囲気のバーに面したテラス席を3コーナー用意。BREWERY直送のクラフトビールもお目当てに訪れる美女も多い。...東京パワースポット物語:不幸な32歳女にセレブ婚をもたらした“縁結び神社”と、5つの...由梨とは、表参道の『CRISTA』で会うことになった。にこやかに待ち合わせの席に着いた由梨は、FOXEYの紺色の半袖ワンピースに身を包み、手にはエルメスの黒のボリードとファミリアのサブバッグ。結婚前、有名ファッションブランドでプレスとして働いていたという彼女は、誰もが振り向くほどの美人ではない。肌は雪のように白くきめ細やかで、肩あたりまでまっすぐに伸びた黒髪もつややか。丁寧に...初対面での“共通の話題”探しをやりがちな男が、永遠にモテない理由とは?:オトナの恋愛...直樹との出会いは、友人・彩奈が開催したお誕生日会だった。表参道の『CRISTA』で開催された会には、男女合わせて10名くらい来ていただろうか。男女比も同じくらいのメンバーは、皆キラキラとしていた。昔から少々人見知りな所があり、初対面の人が沢山いる場は苦手だ。表参道の青山通りから裏道に入ったところにある『CRISTA』で開催された誕生日会だった。主催者の彩奈とは以前からの飲み友達だが、“可愛い子もいっぱい呼ぶから”と言っていた彼女の発言に嘘はなかった。男性5名女性5名というなかなか良いバランスの会で、男性陣は僕と同じように自分で会社を経営している人がほとんどだ。インパクト抜群のゴージャスなバーガーは、見るからにヨダレが出てきそう。無垢の木を一面に使い、ナチュラルな素材をふんだんに取り入れた上質空間で、優雅なひと時を。「瑠璃子ちゃんは、いいなあ。PRチームの女性陣で『クリスタ』でランチをしていたときのこと。先輩の理奈さんが不意に私に向かって言った。理奈さんは豪快な調子で自虐ネタを披露している。—また始まっちゃったね、理奈さんの自虐。きんちゃんから『CRISTA』で真剣に告白されたとき、吾郎との失恋ショックの真っただ中にいた英里は、ひどく戸惑った。「前の彼のことは、無理に忘れようとしなくていいよ。僕、長い目で見るつもりだから。「......きんちゃんは、どうしてそんなに優しいの?...若い今しか味わえない世界があるから。「麻耶、こちらは玲奈。懇親会の会場である、表参道の『クリスタ』のメインダイニングは、居心地も客たちのさざめきも心地よい。ほろ酔い気分も手伝って、麻耶はにこやかに挨拶した。