住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。~2名様からの開講です。2名様の場合はおひとりさま13000円3名様もしくは5名様の場合はおひとりさま1万円6~8名様はおひとりさま9000円(1000円値引き)になります●お子様連れの方はお子様料金1000円。上記人数以外で、お子様連れの場合は、タクシーをもう一台呼ぶ必要がありますので別途タクシー代は実費になります※またお母様とお子様のお二人で貸し切られる場合は26000円でお子様料金なし、タクシー代込みも可能です。●お料理教室+観光+お土産付き(タクシー代を含む。韓国・釜山に引っ越しされたミンジョンさんが釜山のご自宅(63階からのビューは絶景!写真↓)で定期的に教室を開いてくださることになりました。9時から料理教室を開始し、食事の後にクラスで使った食材を地元の海雲台市場や、(※ご参加が2回目の方は前回と行く場所を変更しますのでお問い合わせください)韓国のスーパーマーケットでお勉強&お買い物。朝から夕方まで8時間の充実感たっぷりのロングクラスです。ご参加希望の方は事務局までお問い合わせください。marineに変わります。どちらかをおこないますクラス1週間前までにメニューが決定します小さいお土産も用意します。※以下お写真は料理名としてのイメージの為実物とは異なります。日本のかぼちゃとは違うハロウイーンの時のカボチャを使います。日本ではなかなか見れなかったんですがここではあるものなので、紹介したいです。アペタイザーのような感じでも良いし、食事代わりにもなるものです。手間を掛ける事で作れる一品です。「チャドルバキ」は霜降りです。脂肪が網の目のように入っている牛のひれ肉。ここに来て、分かった事ですが日本にはチャドルバキがないようです。日本の友たちと焼肉屋に行ってチャドルバキを頼むと美味しいと言うことが多いです。韓国ならではの牛肉を是非食べてみてください。チャドルバキと野菜とエゴマのソースを作って食べて見ましょう。日本の港町では踊り喰いなでお有名な手長たこ。ここ釜山でも新鮮なタコが手に入ります。メインは贅沢にジョンゴル(鍋料理)でご紹介します。●次は「キノコタンス」です。酢豚と似たようなソースに揚げたキノコを混ぜて食べます。肉が入って無くても、美味しいキノコタンスを試して見てください。栗、ナツメ、松の実、銀杏、黒米などと米を一緒に炊いた栄養たっぷりのご飯です●お酒はマッコリまたはボクブンザ<blackberryに似たものです。>よろしくお願いします。<コースB>ミンジョンさんのお母様の十八番、サバと干したウゴジの煮物。マーケットで買ったばかりの新鮮なシーフード満載!の海鮮鍋。貝のむき身とナズナの和え物に、韓国料理でこそ本領を発揮するタコ、手長ダコを使った炒め物です。釜山の開放的な空気の中で食べるお料理は、また格別。marineに変わります。遊びに来るときに必ず韓国から持ってきてもらっていたものの一つです。黄緑色でシャキシャキの歯ごたえがうれしいキムチ専用のキュウリは日本にないため、東京で売っているキュウリキムチは本物とは似て非なるもの。本場の味を味わっていただきたいと思います。韓国の春野菜、ウゴジ(白菜に似た野菜)とサバを使うこのお料理は、実は母の十八番。鍋に敷いた上に下味をつけたサバをのせて煮込みます。干したウゴジを釜山のマーケットで買い、持って帰れば日本でも十分作れるはず。おいしいサバを手に入れて、ぜひ作ってみてください。매운탕カニ、イカ、えび、あさり、魚、大根、豆もやし、ねぎ、せり...たっぷりの海の幸に山の幸を合わせて、コチュカルベースのヤンニョムで煮込んだ海鮮鍋。何より素材のよさが光る、本当に美味しいお鍋です(大好物です!)。釜山ならではの鍋料理をどうぞ。日本では春の七草のひとつとして有名なナズナ。韓国でも春野菜としてとてもポピュラーで、さまざまなナズナ料理があります。今回は、貝のむき身と合わせてコチュジャンベースの甘辛いソースでいただきます。낙지볶음テナガダコとはその名のとおり、とても手(足)が長いタコです。日本でポピュラーなマダコとは違った、あっさりと淡泊な味わいが特徴です。日本ではあまりなじみがないテナガダコですが、韓国では炒め物や鍋物などに人気の食材。その代表的な料理のひとつ、専門店も多いナクジイボクムを作りましょう。釜山で作られている生マッコリ、생탁(センタク)をご用意します。米麹を長時間発酵させた、とってもフレッシュでフルーティーな味わいの微発泡タイプです。現代人でも使い勝手のいいように改造した建物で、ほとんどの部屋がトイレとシャワー付きとなっています。勇士はセルビアの中心で踊ったセルビア中部の民族舞踊*メラック(Merak)はセルビア独特の感情を表す言葉で「自分の好きなこと、自分がしていて気持ちの良いことを、心の向くまま存分に楽しむこと」「身も心も全てをなげうって楽しみに浸ること」というような意味です。