HOZUKIはじめまして!新潟県妙高市産の食用ほおずきです。Hozukiほおずきを食べて楽しむそのまま食べたり、まるごと煮たり、ほおずきのポテンシャルは無限大。味も見た目も驚くほど変わる、使い方をご紹介。食べるほおずきの、楽しみ方がどんどん広がります。ほおずきジャムプチプチ食感がいいアクセント。柑橘系のマーマレードのような甘さと苦みのミックスを楽しめます。ハード系のパンやヨーグルトに◎。購入ほおずきピクルス酢の酸味がまろやかになり、熟成されたような味わいが楽しめる一品。好きな人はハマるであろう、唯一無二のピクルスです。ほおずきジェラートさっぱりした甘さでいくらでも食べられそう!?後味すっきりの大人のデザートです。ほおずきサイダーほおずきの甘酸っぱさと炭酸のシュワシュワで爽やかさ倍増。ノンアルコールカクテルを思わせる独特の味です。お酒で割るのもおすすめ。購入ドライほおずきやわらかい食感はレーズンのよう。かめばかむほど深い甘味と酸味がジュワッと。おやつにも、お酒のおつまみにもGOOD!生ほおずき小さな実の中に、フレッシュな甘酸っぱさが凝縮。いちぢくのようなプチプチ食感も楽しく、ついつい手が出てしまいます。ほおずきコンポート妙高ほおずきの可愛い粒たちを甘くシロップ煮しました。キュートで甘いほおずきの玉は、ケーキなどスィーツの飾りにぴったりです。ほおずきの香りが残っているシロップ自体も美味しくので、スイーツ加工でも活躍します。購入フルーツソース(ピュア)いっさい水で薄めず100%ほおずき果汁のフルーツソース。丁寧に煮詰めギュッと味が濃縮されたほおずきのピュアソースは美容と健康に良い最高級のフルーツソースです。購入フルーツソース(ハニー)ほおずきとはつみつをMIXした美容と健康に素晴らしい組み合わせ。甘酸っぱいほおずきとはちみつの風味が組み合わされて、幸せな時を過ごせるフルーツソースです。和風ほおずきソース妙高の辛味調味料のかんずりと食用ほおずきを醤油ベースでブレンド。かんずりの辛味を隠し味に、ほおずきの爽やかな酸味がうまくブレンド。地元妙高の伝統と革新を感じさせるオリジナルソースです。白身魚のカルパッチョやサラダドレッシングなど、様々な料理に良く会います。HOZUKIはじめまして!新潟県妙高市産の食用ほおずきです。