人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピこの日は、相方が会社の方との忘年会。私は、家でお留守番です。簡単に丼にでもして済まそうと思ってました。冷凍室を開けてみると、アメリカ産の牛バラ肉があったんですよね。これなら、吉野家風の「牛丼」作るんに適当ではないかなと。玉ねぎも野菜庫にあったしね。1人分、大盛りで作るのに適量でしょう。スポンサードリンクまず吉野家風のツユを作るならばこれが必須です。そのツユを作る配合は極秘で公開されてませんけど、白ワインが入っていることは吉野家通ならば誰でもご存知ですよね。アルコール分を沸騰させて飛ばします。ここで本来は吉野家風であるならば、昆布の風味だけでええみたいです。私はこの複雑味を加えたらどうなるかやってみたくて挑戦。その出汁で、まずは玉ねぎを煮込んでおります。これも必須みたいです。牛肉の出汁の素、ホントはダシダがあればええんですけど、我が家はこの安物で。牛バラ肉も入れて煮込んでいきます。うーん・・・吉野家とはかけ離れておりますね。フルーティーなあの甘さが全然出ていない。砂糖を入れたり、牛肉だしの素を加えたりしたが、あの吉野家の甘味ではない。玉ねぎの煮込みがまだ充分でないので、それで甘さが出てないのかとさらに煮込む。うん、甘味的にはやっぱ玉ねぎやったみたいでだいぶ近づきました(^^)ただ、なにかが違う。すっごく酸味を感じるんですよね。醤油の入れ過ぎと、海鮮濃縮出汁の中に入ってる調味料系が余計か。今回、自分なりのアレンジで失敗した典型的なパターン。今度は忠実に吉野家の味に近づけるようなレシピで、ツユ作りをやってみます。りょう123関連記事ここの餃子とカレーを食べたことない札幌市民はいない?老舗飲食店!「みよしの」チルド餃子の味はどんなの?創業昭和42年。このキャッチフレーズを知らない札幌市民はいないだろう。札幌に約20店舗、あと苫小牧...記事を読む北海道独自の食材「蝦夷山わさび」♪果たして普通のわさびとどう味が違う?本州では、なかなかこれは見かけないのではないでしょうか。「えぞ山わさび」です。北海道で採れたものが、本州に流通し...記事を読むいくら・まぐろたたき・いかおくら・シーチキンマヨを使った手巻き寿司(楽天セール1000円有明海苔)いつもの月に1回の手巻き寿司。前回、大晦日~元旦にかけて、豪華手巻きをやったんで、今回は慎ましくやります。先日、業務スーパーで非常にカレーに合う、美味しいマレーシア薄焼きパンをご紹介しました。リピートして買ったんですよね...記事を読む楽天1000円ぽっきりグルメ「鰻茶漬け」はまさにひつまぶしの〆の味だった!楽天マラソンやってた時に狙っていた、送料込み1000円ぽっきりグルメがありました。それは「鰻蒲焼生茶漬け」。