月桂冠の下請け、桶売りをした最盛期は1万石。但馬から杜氏、蔵人が15人。毎日6トンの米が入った。今は蔵元社長杜氏に新入社員1人、あとはボランティアの手を借りるのみ。昔からの蓋麹で麹を造り、醸すのは300石に満たないほど。「天と地ですな」と笑うが、その顔は晴れやかだ。「こんなにうまい酒を、また飲みたい」。願いはその手で叶えた。「あと1回」が未来に続く。「百楽門」の名は、美しい奈良の自然を感じつつ、楽しい酒宴で心の門を開けようというもの。百の楽しい門、この1本が開けてくれる。豊かな心持ちで幸せに酔うとしよう。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。菩提酛に焼酎、梅酒と多彩の蔵。