いちぢく!これが...これが...これがー!!1500円のタルトにゃー!やばい、ヤバイ、やばすぎる!クリームには、西京味噌が入っていて、甘くてしょっぱい。この味の妙...普通じゃない。guucoco201410月8いま、話題の「卵黄の味噌漬け!!」こんにちにゃ。新米を最強にうまく炊くために水にもこだわってみた結果ッ!!!最近、インターネット上で話題になっているのが『卵黄の味噌漬け』である。記者(私)は卵かけごはんが大好物であり、これは是が非でもチャレンジしてみねばならぬ。やらねばッ!と、いうワケで、時間はかかりそうなものの作り方は簡単なのでやってみた。・『卵黄の味噌漬け』を作ってみた聞くからにうまそうな『卵黄の味噌漬け』だが、作り方は次のとおり簡単である。くぼみに卵黄をのせてタッパーのフタを閉め、冷蔵庫で1週間寝かせる・『卵黄の味噌漬け』を最高においしく食べたい!1週間後、待ちに待った『卵黄の味噌漬け』の完成である。ここで記者は考えた、「もっとおいしく食べたい」と。新米の季節だし、せっかくなら超絶うまいごはんと一緒に味わいたいではないか(迫真)!・ごはんを炊く水にこだわってみた!と、いっても、記者のような庶民に高級米を買う余裕などない。普通にスーパーで売っている新米を購入して、とことん水にこだわってみることにした。アルカリ性の軟水の4種類の水で米を炊き、どれが最強にうまいか食べ比べてみたぞ!・4種類の水で新米を炊いてみた!用意したものは普通にスーパーで売っている新米と先に述べた4種類の水である。炊飯はすべて同じ手順で行った。最初の1回はそれぞれの水でとぎ、あとはもったいないから水道水で3回とぐ。それからそれぞれの水を米に1時間程度吸水させて、炊飯器で炊く。炊けたら15分ぐらい蒸らしてできあがりだ。・アルカリ性の軟水で米を炊くと激うま!4種類の水、それぞれで炊いた米に『卵黄の味噌漬け』をのせて食べてみたところ......驚いた。水だけでこんなに変わるのか!まず、硬水は米がパサパサした食感になってしまった。水道水はいつも食べている米の味だし、軟水は普通においしくて可もなく不可もなくである。アルカリイオンの水』である。なるから!!!参照元:キリンPhoto:RocketNews24.提供:キリンビバレッジ▼まずは『卵黄の味噌漬け』作りにチャレンジだ!▼適当な大きさのタッパーに味噌を敷き詰めてガーゼをかぶせ......▼卵黄をのせるくぼみをスプーンでつける▼タッパーのフタを閉めて冷蔵庫で1週間寝かせれば完成!▼硬水で炊いた米は......パサパサしてた......▼水道水で炊いた米はいつもどおりの味だ▼軟水で炊いた米は普通にうまい!▼最後にアルカリ性の軟水で炊いた米は......まじで最強!▼『卵黄の味噌漬け』とめちゃめちゃ相性バッチリ!▼笑っちゃうぐらいうまいぞ!....................................凄いにゃぁ。カフェコムサこんにちにゃ!COCOニャンです。カフェコムサ」では、四季折々に展開される極上の果実と京都産の素材を使った華麗なタルトがいただけます。和と洋が調和し、落ち着いた雰囲気が漂うカフェ。カフェコムサ」があります。1階の和雑貨やおみやげのフロアを奥へと進み、階段かエレベーターで2階へ向かうと...目に飛び込んできたのはガラス張りのケーキファクトリー。パティシエの鮮やかな作業にしばし見とれてしまいます。その先には和室やお庭をそなえた開放的な和モダンの世界が広がり、大通りに面しているとは思えないような静かな空間です。目も楽しませてくれる京情緒あふれるタルト。タルト」1ピース990円タルトは盛りつけにもこだわり、和皿にのせてサーブされるなど京都らしさが表現されています。タルト」は、フィリピンの標高1000m、まさに雲の上で育ったバナナを使用。歯ごたえがあり、ほのかな酸味と甘みが絶妙です。祇園辻利の抹茶をたっぷり用いたクリームは、甘さ控えめでお茶の味がいきています。皿の端に添えられた苔玉に見立てたお菓子の正体、なんだかわかりますか?なんと、麩まんじゅうなんです。タルト」のいちじくはとてもみずみずしく、大粒でつやがあり上品な甘みの黒豆「新丹波黒」がアクセントになっています。パティシエ手づくりの黒豆茶のムースはとろけるようになめらかで、ふんわりやさしく黒豆が香ります。舞妓さんがかわいいタルトになりました♪ひときわ華やかなのは、公開中の映画「舞妓はレディ」のタイアップ企画スペシャルタルト。写真手前は「舞妓さんのタルト」1ピース1000円。奥が「舞妓さんのはんなり黒紋付のタルトどちらも舞妓さんの白塗りや着物がイメージされていて、食べてしまうのがもったいないかわいらしさ。10月13日(月)までの限定販売です。京都錦市場店こんにちにゃ。