マンゴーとココナッツクリームを寒天でかためた、ぷるぷるのジャジャン(お菓子)です。ちなみに、インドネシア語で寒天のことをアガールアガールと言います。「プディン・マンガ・クラパ」はすぐに食べますが、もっと材料をシンプルにしてオゴ草の寒天を天日で乾燥をさせることで数か月持つ保存食のジャジャン(お菓子)もできあがります。インドネシアのスラウェシ島ではこの寒天のジャジャン(お菓子)の開発で島おこしが成功し、今では空港で売られる土産菓子になりました。香港の甜品(ティエンピン)屋さんでとても人気のあるマンゴーのデザート「楊枝甘露(ヨムジーガムロウ)」。お店の軒先に良く熟れたマンゴーが並ぶ季節になると、かならず作りたくなります。香港ではフィリピン産と台湾産のものがほとんどですが、そのほかにもメキシコやオーストラリアのマンゴーも売られています。コナッツミルクとマンゴー風味のスープ「楊枝甘露」は食べ進めると、中にはマンゴ、柑橘系のポメロに、タピオカと具材がたっぷり詰まっています。マンゴとココナッツの王道の組み合わせに、爽やかでホロ苦みのあるポメロ、もちもち感のあるタピオカが加わると、とっておきの甜品に変わります。各具材の比率により、ミルク色の濃いデザートになったり、マンゴ色の濃いタイプになったり。香港で有名な甜品屋さんの許留山(ホイラウサン)や満記甜品(ムン・ゲイ・ティンパン)でもお店により見た目も味付けも異なります。暑い季節、汗をかきながら食べるととてもありがたいです。「日本人の口に合う」と言われるポルトガル料理。鱈コロッケやビファーナ(豚肉サンド)などポルトガルの美味しいが詰まったランチBOXをご用意します。して人気上昇中のポルトガル。美味しい食べ物とワインを囲む陽気な人々。Portugalのアイテムたち。実は魅力いっぱいの国ポルトガル。食や文化を通して一日中楽しめるイベントです。昨年行った第1回・第2回に続き、今回は第3回目!今までよりも大きめなスペースで入場料無料・出入り自由で開催いたします。ポルトガルに携わる各方面のプロフェッショナルたちが、皆さまにたっぷりポルトガル気分を味わってもらえるよう、セミナーやワークショップ、ライブをご用意しお待ちております。お誘い合わせの上、ご参加ください!***************************************************************************●入場無料・出入り自由です。来場のみでしたらお申込みは不要です。●セミナーワークショップ・ファドライブに参加をご希望の方は、事前申込みをお願い致します。7/27(木)17時までになります。03-3333-2712お申込みはチラシを印刷し、下部の申し込み欄をご使用ください。ご参加をご希望するものにチェックをし、FAX又はメール(PDF/写真添付)にてお申し込みください。お電話での申し込みは受け付けておりませんのでご了承ください。チラシの印刷が難しい場合は、メールにてお名前・ご連絡先(電話とメール)・ご住所・ご希望のセミナー名をご記名の上、お送りください。お申込みいただきましたら、事務局より振込先をご連絡します。お振込完了をもって参加確定とし、セミナー参加券をお送りします。****************************************************************************◆食品・ワイン販売コーナー10:00~17:00その場でポルトガルの味を楽しめる軽食やワイン、お持ち帰りできる商品もご用意しております。コーナー10:00~17:00ポルトガル製品(人形・アクセサリー・小物)やポルトガルを紹介した書籍を販売致します。直接インポーターや出版社からご購入頂けます。料金2,000円ポルトガルを写真で旅するオープニングライブ。ポルトガル各地でファドを歌うエンターティナー、浅井雅子の絶妙なトークと歌唱で楽しくお届けします。参加費1.600円(オリーブオイルのお土産付き)オリーブオイルって、オリーブのジュースなの?製法から食卓での効果的な使い方まで、すぐに役立つ情報をたっぷりご紹介します。参加費1,500円(試飲付き)世界のワイン生産地の中でも最も注目されるポルトガル。「日本人の口に合う」と言われるポルトガル料理。鱈コロッケやビファーナ(豚肉サンド)などポルトガルの美味しいが詰まったランチBOXをご用意します。参加費2,800円(材料・焼成費込)美しい青色で人々を魅了するポルトガルタイル「アズレージョ」。あなたも絵付けを体験してみませんか。後日焼成しお送ります。参加費800円(お菓子付き)金平糖、カステラ、最中...私たちにお馴染みのお菓子の多くが、そのルーツはポルトガルにあるとされています。旅するパティシエが、ポルトガルの旅と郷土菓子のストーリーをお届けします。悲しみも喜びも抱きしめ、明日生きる力をくれる音楽ファド。本場ポルトガルでも認められた津森久美子が、現地ファドの楽しみ方(掛け声等)もお伝えします。「旅は何かを求める人に奇跡をもたらす」ポルトガルの海・空・大地を撮り続ける安森智子の作品を公開します。9旅行・留学相談コーナーポルトガル長期滞在経験者やポルトガル人、留学経験者と無料にて旅行や留学の相談をしていただけます。ご希望の方は必ずご予約ください。