cacheスマートフォン向けのページを表示する際はこちらをタップしてください。クイック注文(商品番号から注文)へサプリメントTOP読むサプリ健康とっておきレシピぶりと高菜の炒めものサイトの現在地を表示しますサイトの現在地表示をスキップして本文へ移動します1人あたり366kcal高菜漬け中央アジア原産といわれる高菜は、緑黄色野菜であるカラシナの変種のひとつ。温暖な気候を好むことから、東南アジアや九州地方などではおなじみの野菜です。日本では江戸の頃から、乳酸発酵させた「高菜漬け」も作られ、保存食として重宝されてきました。野沢菜、広島菜と並び、「日本三大漬け菜」とも称されます。時間と手間をかけて乳酸発酵させた高菜漬けは、塩味や辛さだけではない複雑な味わいが特徴。調味料のひとつと考え、広く使いこなしたいものです。温かいスープや汁ものに加えると、発酵食品らしい風味が溶け出し、それだけで奥行きのあるテイストに。刻んで魚や肉と炒めたり、野菜と和えたりしてもピリッと素敵なアクセントを生み出します。いずれも大切なのは、高菜漬けが持つ塩分を活かしきること。塩やしょうゆの量は加減して味をととのえましょう。大さじ1ぶりをそぎ切りにする。ねぎは斜め1cm幅に切り、高菜漬けはざく切りに、唐辛子は斜めに切って種を取っておく。ぶりに酒をふって5分くらいおき、水気をふいて片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油の半量を熱し、【2】の両面を焼いて取り出す。同じフライパンに残りの油を入れ、唐辛子、ねぎを加えてさっと炒め、ぶりをもどし、しょうゆを回し入れてさっと炒め、最後に高菜漬けを加えて手早く炒める。~ワンポイントアドバイス~良質なタンパク質を豊富に含む、冬の魚の代表格。脂質の代謝に関わるビタミンB2のほか、EPAやDHAが多いのも特徴。アスタキサンチンブランドから探すトータルエイジングケアカラーメイクメンズライン毛穴からキレイになるスキンケア健康は、楽しい。ご注文確認後、3~5日前後でお届け。商品到着後8日以内にお電話でお問い合わせください。お好きな商品を、お好きな間隔で、定期的にお届けする便利でお得なサービスです。Reserved.ページの終わりですページの先頭へ戻る。