革新を練りこんだ若手のセンスが光る一枚2001年に創業した宇和島市内では若手の練りもの店。化学合成された添加物を一切使用しない無添加じゃこ天は、定番の「じゃこ天」のほか、「ゴボウじゃこ天」、「レンコンじゃこ天」の3種類。ハランボ、シロムツ、アジの3種の魚を中心に生魚から練りものに加工。宇和島伝統の作り方を継承する。小売店舗はないため商品の購入はネットで。工場内に在庫があれば現地での購入もできる。イチオシ!「みかんの華」セット(3,726円)じゃこ天、ゴボウじゃこ天、レンコンじゃこ天がセットになった人気のセット。