【ランチブッフェ】ウェスティンホテル東京の『ザ・テラス』で平日ランチ。2019.10.2ウェスティンホテル東京TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする恵比寿ガーデンプレイス内、ウェスティンホテル東京の1階にあるオールデイ・ブッフェレストラン『ザ・テラス』のランチブッフェに行ってきました。(前回のランチ訪問は6月です。今は一休が最安値のようですが、「公式予約のほうが安い」こともあるので、どちらもチェックするのがオススメ。サジキソースとクスクス実演ローストポークヌードルステーションパスタステーションサンドウィッチとトルティーヤもありました。ブッフェ台~デザート~デザートアトリエコーナー2015年5月に16品→15品に減ったデザートアトリエコーナーですが、今月は16品ありました!このギュウギュウ感、良いですね~。以下、はアルコール入りです。期待以上に豊作でした。10月のデザートブッフェが「チョコレートフェア」とのことで、秋の味覚系がアトリエコーナーに流れてきたのでしょうか。オーダー制で飲み放題。ふたまわりほど小さくなっていました。変化のない料理についてはササッといきます。生リンゴを和えたものでした。脂の詰まった美味しい鮭でした。いわゆる”しらたき”。油が馴染んでおらず、味が薄く感じたかな。(調味料を弾いているというか、水っぽい感じがしました。酒入り表示は無くも、個人的にはオレンジリキュールっ気を感じました。柑橘!フレッシュ!といった酸味はなく、ぽわぁ~~んとした熟成オレンジの味。果肉は柔らかく、”生の面影”があまり無いタイプ。香草と一緒に煮てあるのか、ハーブティーに蜂蜜を入れた味を彷彿とさせました。(ちょっぴり野性味があるというか。今ひとつで、テラスらしからぬ微妙さでした。クセのない味わいでした。ホイッピーな口溶けも相まって、優しい雰囲気。なめらか~に絡み合う濃プリン。