陽だまりの庭から~*陽だまりの庭から~*森に住み、無農薬でせっせとお野菜作りをしています。そんな畑の記録と保存食の話を綴っています。10日>・・・ニンニクを植えましたvv土に、堆肥、鶏糞炭を漉き込み、耕してから畝に2本筋を掘って・・・。昨年のニンニクは、肥料が少なくって、極小しか収穫出来ず、悔しい思いをしたので今年はしっかり肥料を入れて植え込もうと思っていました。ニンニクは、HCで買うととてもお高いので、HCでは2球しか買わずです。後は、スーパーで安い中国産のニンニクを買い、大きい粒だけをより分けて植えました。O-さんは「え?中国産?大丈夫なのそんなので・・・」って言いましたけど、最近なんだか、表立って<中国産>って書いてくれた方がな~んか安心なような気がして・・・(笑)まぁ、農薬は、育てている間に抜けるだろうって思ういます。これが元ですが、ここから大きくなる過程で、無農薬で育てるわけですしね。私は楽観視していますよ~vv小さな物は植えません。大きなのと一緒に育てると、大きな方に栄養が取られるそうなので・・・。良いニンニクを収穫するコツは、<大粒をそろえる>ところにあると聞いたから。粒と粒って言うのかな?種と種って言うのかな?間はそんなに広く取らなくてもOK!です。15cmから20cmほど空ければ充分だと思います。次回の追肥はいつ頃だろう・・・ノートに印を入れておかなきゃ。18:341.有機培養土を混ぜた土を平らにならしたら、7~8cmの間隔で芽を上にして3~5cmの深さに植え付けましょう。このとき、なるべく大きめの鱗片を選びながら植え、軽く土をかぶせ、たっぷり水をあげます。2.芽かき芽がたくさん出てきたら、小さい芽をかき取ります。芽かきは球を大きく育てるための大切な作業です。3.追肥11月下旬と2月中旬に化成肥料を与えます。標準プランター当たり5~6gを列の間にまいて土と混ぜ合わせます。500倍に薄めた液体肥料を、7~10日おきに与えてもOK!。4.5月頃に下の葉が黄色くなり始めたら、収穫の合図vv株ごと抜いて、葉先と根を切り取り、風通しのよい場所に保存します。★買ってきたニンニクから芽が出てしまったら、土に植えてみましょう!「葉にんにく」ができます。草丈10cmくらいになったら引き抜いて、葉の部分は料理に活用して下さい。★こまめに除草をします。「にんにく」はベト病、灰かび病、黒斑病などが心配されます。虫や病気を予防する意味でも除草はこまめにします。★春になって暖かくなると、トウ立ちしますが、放っておくと球が育たないので見つけ次第、摘み取ります。摘んだ芽は炒め物にします。