料理のコツ・ポイント海老は小さめのものを使うと一口サイズで可愛らしく仕上がります。バッター液を使用すると衣付けが楽チンになりますよ。バッター液に片栗粉が入っていますし、衣のパン粉が細かいのでよりサクッと仕上がります。細かくするのが手間な方は、パン粉をそのまま使用しても美味しく仕上がりますよ。薄力粉大さじ3片栗粉大さじ1水10mlパン粉適量たらマヨネーズたらこ1/2腹マヨネーズ大さじ22牛乳小さじ1作り方1.パン粉はザルでこして細かくしておきます。2.1、2をそれぞれ混ぜ合わせておきます。3.海老は背ワタをとりよく洗い、塩こしょうで下味をつけておきます。4.海老をバッター液、パン粉につけて揚げたら完成です。