神戸グルメサイト内検索キーワードや文字列で当サイトを検索できます。・支払いにクレジットカード使用不可。精算は各テーブルにて・小学生以下のお子さんはご遠慮くださいとのこと『タイミングよく予約の取れた、念願のミシュランひとつ星のお店に。表通りに面するも看板も控えめで隠れ家的で、一階の入口には満席の札。予約時に地鶏刺身の盛り合わせと地鶏串焼食べ比べ入り6本セットだけ頼みあとは当日注文にしたが、メニューブックと呼ぶにふさわしく、いろいろ詳しく書かれていて、こだわりが感じられて、読んでも楽しい感じ。つきだしの鶏皮ポン酢はいい感じでポン酢が効き食欲が刺激される感じで刺身はシンプルに宮古島の海塩、パキスタンの岩塩、山葵を好みで付けて食べるがどれも新鮮で美味しく、初めて食べる白肝に感激。地鶏串焼食べ比べは、ねぎ身雄と雌、つくね、皮雄と雌、食道のセット。ソフトなつくねに独特な噛み応えの食道など、味だけでなく食感の違いも楽しいね。