06:42通っている茶道教室の社中さんと9名で表記のお店で会食。本町のセントレジスホテルの地下にあって本町駅7番出口から直結なのでとても利便性がいい。この日は個室でお得なホリデイディナー6000円(税・サ別)を所望。みんなでワイワイと話をしながら楽しく時間を過ごす。店内はかなりハイセンスの鏡張りで森をイメージした装飾が品よくされている。照明もすべて間接で薄暗く在阪の中華料理店では一番いい空気感があると思われる。前菜は海鮮のサラダとカボチャのプリン、ピータン、甘く仕上げられたチャーシュー、蒸し鶏など。本格的な中華風のコーンスープ。メインディッシュの熱々のフカヒレの煮込み。おこげも一緒にいただく。唐辛子と一緒に炒められた鶏とカシューナッツの炒め。えびせんと一緒にいただく。チャーハンを名物の麻婆豆腐に変更していただく。痺れの効いた本格的な味わい。デザートはゴマ団子と杏仁豆腐。お腹いっぱいになりました。静かな個室で楽しい会合ができました。06:23本町にある表記の和食店を訪問。裏通りにひっそりと佇む。清潔な店内はカウンター席と個室になったテーブルが一つ。穏やかそうなご主人と女性のお弟子さん2名、嫋やかでかなり美しい和装の女将さんで切り盛り。食事のコースは天ぷらを主体にした12000円のもののみ。座付は胡瓜のすり流し。中には生雲丹と新蓴菜がはいる。柚子の香りもとても良い・・・胡瓜の青臭さが涼味を感じさせる。煮物椀は皮目を炙った鱧とおぼろ昆布。大阪の料理店らしい逸品。出汁は昆布が効いたしっかりとした味わい。お造りはアコウ、炙った車海老、剣先烏賊の3種盛り。夏の高級魚のアコウが脂があってかなり美味しい。炊き合わせは柔らかく炊き込んだ蛸、小芋、破竹、オクラの取り合わせ。柔らかく火入れされた煮あわびは肝のソースで供される。これは手放しで美味しい。麦の焼酎ととても良い相性。続いて天ぷら・・・最初にカリッと揚げられて蓼塩をかけた稚鮎から。続いてレアに低温調理された和牛をさっと揚げたものはおろしポン酢で供される。続いて水茄子をさっと揚げて醤油を塗ったものは驚くほどの美味しさ。車海老、極太のアスパラガス、よく肥えた鱚、とうもろこし、万願寺とうがらしと続く。揚げ油はごま油なんだけどほとんど胡麻の香りを感じさせない上質なもの。締めは鰻丼かかき揚げの煮麺を選ぶことができる。自家製のわらび餅と薄茶でフィニッシュ。帰りはご夫婦でお見送りいただく。食事も美味しいけサービスも秀逸で、いつも温かい気持ちで帰ることができる稀有なお店。06:03本町で経営セミナーに参加したあと夕方時間つぶしに表記の立ち飲み店を訪問する。お店の中心を囲むようなコの字型カウンターに打ちっぱなしのコンクリートの壁がとてもおしゃれな店内。女性グループも多いのでびっくり。店長の温かい接客のせいかお店の空気もとてもいこごちがいい。店内禁煙というのも嬉しい。価格は大衆なんだけどメニューはこだわりがあってどれを注文しても間違いのない美味しさ。イタヤ貝の刺身380円は醤油と酢味噌で供される。柔らかくて新鮮でこの完成度の商品が380円ということに驚きまくる。烏賊をワタとバターで焼いたもの480円は盛り付けの妙もあるけどワタとバターのバランスがとてもいい。スルメイカもとても新しくて身がプリプリしてお酒が進みまくる。15分くらいサクッと麦焼酎をいただいて店を出る。7月2000年12月このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。