実行委員長とした、食・美容・健康などに関する活動(管理栄養士、フィットネストレーナー、低糖質メニュー開発等)をしているメンバーが集まった若手を中心とした有志のグループです。ローカーボ料理研究家として、食品メーカーのレシピ開発、外食産業のメニュー提案、セミナー講師などをおこなう傍ら、テレビ朝日「食彩の王国」や、週刊SPA!、雑誌Dancyu、プレジデントウーマンなどのメディアに出演するなど活動の幅を広げてローカーボを発信しています。夢見る人を、はじめる人に。