eat!『あなたは食べたものからできている』これまで食べてきたものがカラダを作り、心模様を作っている!よくよく考えれば当たり前の事ですが、今まで何十年もそんなことにも気づけなかった私でした。30代前半、父親の他界をきっかけに不安神経症&パニック障害発症。不調な毎日を送る日々。そんな私が一転!全ての不調を回復へと向かわせてくれたのがプラントベース(植物性ベース)の食事法RAWFOOD(ローフード)でした。こんな鈍感で無頓着な私でさえも、たった3週間のローフード集中デトックスでカラダが徐々に変化していくことに気づけ、しかも確実にココロの状態が安定し、そして自律神経失調の不快感も少しずつでしたが緩和されていく感覚を味わえていることに驚きました。以後、再発しやすいと言われているパニック障害も完治から10年経過しましたが、不安な兆しも無く心は安定。これも緩いローフード生活のお陰様なのかもしれません。視点を変えて私たちのカラダは食べたものからできている...それは間違いではないのだけど、厳密に言うと食べて消化し、吸収できたものからできている!と言った方が正しいのかもしれません。食事の質も大切ですが、食材の組み合わせや食べ方、心持ちでせっかく摂取できるはずの栄養素を損ねている可能性も否めません。心身にとって必要なものをいかに消化し吸収させるかということは、美も健康も精神もそれによって作られていくので、食育という面においては1番大事なポイントになります。ストレス度、心の状態といった部分も視野に入れながら、心も体も癒せる食(ヒーリングフード)としてローフード&プラントベースのお料理を伝えていきたいと思っています。私がサロンの名前をFeelにした理由は、常に自分が今どう感じているかを意識していただきたいという思いがあったからです。古代ギリシャの医学の父ヒポクラテスの有名な格言に『汝の食事を薬とし、汝の薬を食事とせよ』とありますが、食はそれだけではなく、そこをベースに美味しさや喜び・幸せ感をもたらすものでもありたいと私は感じています。何を食べたら(何をしたら)カラダやココロが喜ぶのか、心の声・体の声を感じてみましょう。『感じる』ということはとても大切な感覚なのです。大きく影響を与えるということがわかっています。アメリカでは【物心両面での調和】こそが健康のカギであり、量子物理学を通して心と体の健康を整える『ホリスティック教育』というものが徐々に注目され始めています。ストレスホルモンを生み、免疫を揺るがす私も昨年くらいからこの部分に重要性を感じ、今年から量子物理学、エネルギー(波動学)、精神(スピリット)と物心の両面で心と体を癒す【ホリスティックヒーリング】を学んでいます。LIFE(REJUVENATIONCENTER)での意識的な食事バリ島でのローフードリトリートこれまでの海外でのローフード体験と学びを活かし『食』という部分だけでなく、心(マインド)、体(ボディ)精神(スピリット)にアプローチできる、ホリスティックヒーリングライフをお伝えできればと思います。