つけ汁は豚骨ベースの濃厚で激辛の割には刺激的な辛さはあまり感じられませんが癖のある強烈な酸味が賛否を分けそうです。癖があるのであえてお奨めしません。麺は太ストレート麺でモチモチした食感と弾力が良いです。スープの絡みも持上げ感も良く美味しいです。具のチャーシューは特注醤油をベースに開店当時から注ぎ足し続けられた特製のチャーシューダレで炊いた厳選された豚肩ロースコロチャー各店舗毎にその味も伝授されたものです。柔らかく美味しい一品です。お気に入り度はご参考まで。▼JavaScriptをオンにするとここに目次が表示されます。Top▲PageTop。