3月みんなのブログアルスの「こんなこと、あんなこと」を紹介します。Entriesグラタンがこんがりきれいに焼けました。2016川崎サテライトは先日、手作りグラタンを提供しました。最後にチーズをのせました。職員さんの分と保育所の子どもたちの分を合わせて100食つくりました。おいしそうな焼き色です。保育所の子どもたちが、グラタンを喜んで食べていましたとのコメントをいただきました。コメントは受け付けていません。2016食育キッチン麦の風は3月7日から春の新メニューがスタートしました。色とりどりの春野菜と丁寧にローストした牛肉に特性ソースをかけた「ローストビーフと春野菜のサラダ仕立て」とココナッツミルクの甘さがおいしい辛さひかえめな「春野菜のグリーンカレー」の2種類です。近隣の公園のお散歩の途中やショッピングの一休みにお立ち寄りくださいませ。コメントは受け付けていません。施設のイベントに参加しました。栄養士の西川さんがお茶を点てる役での参加です。西川さんの意外な特技にみんなびっくりしました。お抹茶とお菓子で一足早い春の日となりました。コメントは受け付けていません。菱餅風ゼリーでひな祭りを演出しました。2016あそかサテライトで、3月3日のひな祭りに行事食を提供しました。メニューは、鮭の親子ちらし、清汁、ごぼうの炒り煮、フルーツ、三色ゼリーです。鮭の親子ちらしは、鮭といくらがカラフルな豪華なちらしで、調理師の市東さんと加藤さんが丁寧に盛り付けました。春らしく菜の花を添えて提供しました。三色ゼリーは、手作りの赤と緑の2色のゼリーと杏仁豆腐を組み合わせて、ひな祭りの”菱餅”を表現しました。ゼリーの色が引き立つように、白いお皿に盛り付けました。看護師さんから、「見て!このゼリーかわいいよ!!」との声をいただき、とても嬉しくなりました。コメントは受け付けていません。栄養士さんも調理に挑戦しています。2016松井サテライトでは先日の職員食で、栄養士の佐藤さん考案メニューの鰆の幽庵焼きと梅ご飯、キャベツとかにかまのサラダの調理を管理栄養士の大森さんが一人で担当しました。焦げやすく、温度調節が難しかったですが、好評をいただきました。これからも調理にどんどん参画し、いろいろなメニューの調理を実践していきます。コメントは受け付けていません。