(木)Mayu*「作り置き」でパパッと朝ごはんTweetとうとう8月も来週で終わりですね〜!長かった夏休みもおしまい!!どこか、ちょっとホッとしています。笑さて、今週の作り置きは!セミドライトマトのオイル漬けです。プチトマトを乾燥させると、旨味や栄養も濃縮されるので、味わいに奥行きが出ます。真夏だと天日干しも出来ますが、オーブンで低温で焼くと衛生的で安心に仕上がります。塩・・・小さじ1香草(ローズマリー、バジル、オレガノなど)・・・好みのものを適量オリーブオイル・・・セミドライトマトが浸るほど。プチトマトを横半分に切り、オーブンシートを敷いた天板の上に、切り口を上にして並べて塩を満遍なくふる。110度に温めたオーブンに入れ、1時間半焼く。粗熱を取り、瓶に入れる。香草(今回はローズマリー)を入れて、オリーブオイルを注ぎ入れる。☆冷蔵庫で2週間保存可能では、今週の作り置きです。・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(木)止まらないおいしさ!簡単「塩もみ旨キュウリ」の作り置きシェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。byMayu*カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。