バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。豆腐はしっかり水きりし、1cm角に切る。ザーサイは細切りにする。2.ボウルにラー油、しょうゆ小さじ1/2、砂糖、塩各少々を混ぜ合わせ、豆腐、ザーサイを加えてさっくりとあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。