「ミツカンのブルーベリー酢と手作りはどう違うの?」こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです^^飲むお酢として有名な「ブルーベリー酢」ですが、実は作り方がとっても簡単♪すえさやだから私は毎年、実家のブルーベリーを使って作っています!しかも、自分でブルーベリー酢を手作りすると市販のものとは違ってお酢の色が変化していく様子を見られる自分好みの味で仕込める飲むだけじゃなく料理にも使えるなどなど嬉しいこともたくさんあるんですよ^^なので今回は、あなたにももっとブルーベリー酢を楽しんでもらえるように「作り方」について紹介していきますね。100~150g(ブルーベリーの甘さをみて調節しましょう)ブルーベリー酢を作るときに使うブルーベリーですが、おすすめは絶対「冷凍」したもの!というのも、冷凍ブルーベリーは生に比べるとアントシアニンポリフェノールビタミンC食物繊維の栄養価が高くなっていてお得なんですよね^^しかも、完成までの時間が生ブルーベリーに比べると冷凍したもののほうが早い!なので、ブルーベリー酢を作るときは「冷凍ブルーベリー」を用意するようにしましょう。採れたてをすぐに冷凍すると栄養価をそのままキープできるので、朝にお店で買ったものを自分で冷凍して使ってもOKですよん^^ブルーベリー酢の作り方1.容器を熱湯消毒orアルコール除菌する2.容器に材料を全て入れる冷凍ブルーベリーは解凍するとグジュグジュになるので、解凍はせずにそのまま入れてくださいね。3.ビンに蓋をし、上下逆さまにして混ぜるこのとき、はちみつを溶かそうとしてシャバシャバ混ぜないこと^^はちみつは自然に溶けてくるので、軽く馴染ませるくらいでいいですよ。この段階ですでにブルーベリーの色が溶けて、お酢の色がちょっと変わっています^^でもまだまだ完成じゃないので、時間を置きましょう。4.1日1回混ぜながら、涼しい場所で保管ビン底にたまっているはちみつは少しずつ溶けていくので、1日1回は全体が均一になるように混ぜてくださいね。冷凍ブルーベリーを使っていると早くて3日、遅くても1週間ほどで完成します^^すえさや「紫色がもう濃くならないな」と感じたらOK!ちなみに私は、生のブルーベリーでも作ったことがあるんですが...長くて2週間かかりました^^;凍らせてないブルーベリーって皮がしっかりしているせいで、なかなかお酢にエキスが出ないんですよね~。ブルーベリー酢の色も薄かったし、見栄えの面でもやっぱり冷凍ブルーベリーがおすすめです^^完成したブルーベリー酢の使い方&保存方法ブルーベリー酢の使い方ブルーベリー酢はそのまま飲むお酢として使ってもいいんですが、私のおすすめは酢の物。完成したブルーベリー酢は冷蔵庫に入れて保管すると1~2ヶ月くらいもちます。その間ブルーベリーの実をずっと入れておくとブヨブヨになってしまうので、実のほうは2~3週間くらいを目安に取り出しましょう^^取り出した実はそのままだと酸っぱくて食べにくいんですけど、ヨーグルトのトッピングに砂糖を少し足してジャムに牛乳と砂糖を混ぜて冷凍(アイス)にすると美味しく食べられますよ♪すえさやちなみに私は、加糖ヨーグルトとブルーベリー酢の実をミキサーしてから冷凍するのがお気に入りです^^さて、ここまでブルーベリー酢の作り方を見てきました。すごく簡単なので、材料さえ集めればすぐにでもできそうですよね^^とはいえ、「手作りもいいけど市販のブルーベリー酢もちょっと気になるんだよね~」って人はきっと多いはず。そこでお次は、私が実際に飲んだことのあるミツカンのブルーベリー酢をもとにミツカンと手作りの違いどんな人にどちらがおすすめかをお話ししていきますよ~。生活にブルーベリー酢をとり入れるときの参考にしてみてくださいね♪スポンサーリンクミツカンのブルーベリー酢と手作りの違いは3つ!私はミツカン(ストレートタイプ&希釈タイプ)と手作りどちらも飲んだことがあるんですが、結構はっきりとした違いがありました。どんな違いかというと...それは以下のとおり。3つ甘みの強さコストパフォーマンス材料この違いによってブルーベリー酢をどう選ぶかが変わってくるので、ここからは1つずつ詳しくお話ししていきますよ^^ミツカンと手作りの違いその1:甘みの強さ~手作りブルーベリー酢~ミツカンのブルーベリー酢は甘みがしっかりついているので、お酢というよりもジュースという感覚のほうが強いです^^だからお酢の酸味が苦手な人に、ミツカンのブルーベリー酢はかなりおすすめ。すえさや飲むお酢が苦手な私の夫も、牛乳や豆乳でわると飲みやすいと言っていました♪ただ甘いのが苦手な人にとっては、ミツカンのブルーベリー酢はちょっと飲みにくいかもしれません^^;だってストレートタイプだと薄めようにも薄められないし、希釈タイプでも薄めすぎれば甘みだけが勝ってブルーベリー感がなくなるから...。薄めすぎるとお酢の効果も得にくくなるしね。長く続けていくうえで、「苦手だな~」と思いながら飲まなくてすむのが手作りブルーベリー酢のいいところでしょう^^ポイントミツカンのブルーベリー酢は甘さが強い手作りのブルーベリー酢は自分好みの甘さにできるミツカンと手作りの違いその2:コストパフォーマンスブルーベリー酢を長く続けていくのに、味はもちろんのこと「コストパフォーマンス」だって気になりますよね。手作り】ブルーベリー酢にかかる金額ミツカンだとお店によって値段が若干違いますが、たいたいはストレートタイプ(1000ml):300~400円6倍希釈タイプ(500ml):700~800円という感じ。対して、手作りは材料の値段にもよりますが約300ml(10倍希釈)を作ろうと思うとおよそ740円くらいかかります^^;※私が実際にかけている金額をもとに計算しました。※冷凍ブルーベリーを買った場合の値段、たいていは実家のを使うのでゼロ円。味も問題ないしコスパもいい「ミツカン」ですが、実は材料のことを考えると「手作り」のほうが安心なんですよね。(ストレートタイプのみ)などの食品添加物も入っているので、手作りと違って無添加ではありません^^;そのせいか、手作りしたブルーベリー酢とミツカンのブルーベリー酢の味は全然ちがいます。すえさやちなみに私は手作りの味が好きなんですが、夫はもともとジュースが好きなこともあってミツカン派。続けやすさを考えると迷いにくいので良いですよ。カエレバミツカンAmazonで探す楽天市場で探すということで、ブルーベリー酢のお話しはこれでおしまいです^^今まで見てきたことをもう一度ふり返ってお別れにしましょ~。容器を熱湯消毒orアルコール除菌する容器に材料を全て入れるビンに蓋をし、上下逆さまにして混ぜる1日1回混ぜながら、涼しい場所で3日~1週間保管である。甘みの強さコストパフォーマンス材料である。作るのも続けるのも、もっともっと楽しくなりますよ。́з`)Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。私への連絡は、こちらからよろしくお願いします~^^検索SNSでも発信中!Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。́艸`)今日の人気記事TOP10酒粕パックの作り方とは?3年続けた私が実感した美肌効果は5つ!酒粕の美肌効果を直接ゲットできる「酒粕パック」!ここではパック歴3年の私が、作り方&やり方のほかに気をつけて欲しいことや得られる効果についてもお話ししています^...納豆は夜に食べると本当に太るのか検証!半年かけて出た結果は?納豆にはダイエット効果があるはずなのに「夜に食べると太る」って聞いたことがある人は多いはず。そこで今回は半年間をかけて、実際に夕食や夜食で納豆を食べたときに本当...酒粕の効果効能は10個!マニアが教える得する食べ方4つとは?酒粕には、体に嬉しい効果効能がたくさん!ここでは酒粕をかれこれ3年くらい食べている私が「酒粕の効果効能」と「効果を上げる食べ方」についてお話ししていますよ^^あ...ぬか床の水抜き方法は4つ!ズボラさんもこれだけで簡単OK!ぬか床は臭いや腐敗を防ぐためにも、こまめな水分管理が必須です。ここでは超簡単な水抜き方法だけでなく、水分過多のぬか床がどうなるのか(体験談)も紹介しているので、...甘酒で太るのはなぜ?飲んで3年の私が教えるNGな飲み方は3つ!甘酒を飲んだらなぜか太ったって人は多いはず。実は私も過去に甘酒で太ったことがあるんですが、今回は私も実際にしていた「太る原因になる3つの飲み方」についてお話しし...ぬか床で起きる6つの臭いの解決法とは?達人の祖母&マニアがご紹介!ぬか床が変な臭いになった人必見!ここでは6つの臭い別に解決法を紹介しているので、あなたのぬか床を元に戻す方法がきっと見つかるはず♪また、異臭予防のためのポイント...酒粕の食べ過ぎで起こる問題は2つ!適切な量ってどのくらい?いくら体にいい酒粕でも、食べ過ぎはNG!ここでは実際に酒粕をたくさん食べていた私が、酒粕の食べ過ぎで感じた問題と1日の適量についてお話ししています^^安心して酒...ぬか漬けがまずい!6種類の困った味を美味しく戻す方法とは?まずいぬか漬けができてしまう人必見!ここでは、私が経験したまずいぬか漬けの味6種類ごとに原因と対策をお話ししています。あなたのぬか漬けの味に合う対策を選んで、ぬ...ヨーグルトパックの効果は3つ!手軽に白モチ美肌を手に入れよう!ここではヨーグルトパックの効果だけでなく、肌荒れを防ぐための正しいやり方や効果を高めるアレンジ方法を紹介しています^^私の失敗談もお話ししているので、ぜひ上手に...ぬか床は冷蔵庫と常温どっちの保存がいい?臭い&虫対策もご紹介!ぬか床を保存するのに冷蔵庫か常温か迷っているあなた。ハピパリ!〜発酵食品と猫とエトセトラ〜。