麺が自然にホグレかかる迄は決してハシ等でまぜないで下さい。麺がふっくら茹で上がり、真っ直ぐになったら食べ頃です。茹でこぼしをして入れてください。スープを入れるタイミング麺が茹で上がり、火を止める少し前に粉末スープを入れてください。液体スープは、火を止めてから入れてください。ざるそば、冷し中華、素麺、冷麦などの茹で方お湯が沸騰してから麺をパラパラとほぐしながら入れてください。調理例に従い茹でていただきますが、頃合をみて数本水で冷して噛んでみて、お好みの硬さに茹で時間を調整してください。火加減は、適当な沸騰が保てるように差し水はせずに、火力調整してください。お問い合わせご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。