やさい・くだもの料理教室」が調理実習室で開催され、18組の親子36名が参加しました。この料理教室は、生活習慣病の予防に効果的とされる野菜や果物を、普段の食生活に取り入れていただくことを目的として開催されており、今年度8回目の開催。大江廣嗣先生をお迎えしました。最初に今回の料理に適した野菜・果物の切り方や調理ポイントの解説。皆さん、真剣なまなざしで...いよいよ参加者による調理実習開始。ハーブクリームソースバターライス添え」(左下)の4品です。