TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。・・・ねこ報告でした。(シークワーサードレッシング+グレープシードオイルで)ジーマーミ豆腐とブロッコリーのカシューナッツ和え沖縄オクラのお浸し沖縄もずくともろへいやのスープオットだけ15雑穀入ごはんエヘヘ、ゴーヤはまだまだ食べますが、これが最後のプチ沖縄フェア。大好きなジーマーミ豆腐も最後の1個となり、半分ずついただきました。沖縄物産展で買った『ひろし屋』さんの『ジーマーミ豆腐』です。ネットの方がサイズも大きくて安いようですが、物産展で私が買ったのはもう少し小さいパッケージで、豆腐もちょっとしっかりしてたの。味はしっかりジーマーミの味がします。ジーマーミは地豆=落花生の沖縄方言ですが、胡麻豆腐のようにもっちりしていて美味しくて大好き。添付の甘いタレでいただいてみましたが、ほんのり豆の甘さもあるので山葵醤油も意外といいかも。添えたブロッコリーもピーナッツ和えにしたかったのですが、なかったのでかわりにカシューナッツ和え。関係ないですが、このところ特大サイズのLANKAというカシューナッツにハマってしまい、これも太った原因のひとつかも。あー、助けてー!ゴーヤとトマトのカレー炒めにはチーズ入り。3mmにスライスしたゴーヤ大1/2本を軽く塩もみした後、熱湯をかけて塩を流す。トマト大1個を1.5cmぐらいに切る。豚挽肉100gには酒大1と醤油小1をかけて軽くほぐして混ぜておく。フライパンに油を熱し、挽肉を炒め、色が変ってからゴーヤとトマトを加えて炒める。1、仕上げに刻んだチーズをお好みで適量加え、あまりかき混ぜすぎないよう混ぜて塩胡椒で調整。溶かす程度で仕上げる。チーズカレーって子供っぽいけど好きなのよ〜。★ランキングにも参加中だったり。・・・ねこ報告でした。»コメントdemioさんへおお〜、間に合ったのね(笑)ご主人も体調よくなってよかった、よかった〜。見に行きます!フフフ、チーズ入って旨いと思うのは私だけじゃないよね〜。11時08分LOTUSさんへフフフ、demioさん作るって言ってましたか〜。普通のカレー炒めではちょっと満足できなくてつい(笑)お料理上手なのはLOTUSさんやdemioさんですよー。私はどうもこの夏、居酒屋ごはんから抜け出せなくて困ってます。13時06分こちらのゴーヤ・・・DEMIOさんが作るそうです(笑)見に来ました♪これは私も作ってみたいです!!本当・・・お料理上手ですね。09時26分けめこさんへカレーチーズ、お子さんが喜ぶのはもちろんですが、意外と好きな大人も多いんじゃないかと・・・。私は酒も飲むけど、こども舌かな〜(笑)暑いからつい火を使いたくないものに逃げたくなりますけどね。ぶぅちゃんへおかえりー!アハハ、やっぱりご実家で美味しいもの三昧だったのね。いつもあんなに大サービスしてくれるってすごい愛されようだわ。私なんか自分で全部作らないと〜(泣)カシューナッツ好き?これ甘くてたまんないのよーチーズはなんでもお好みのもので。いえば、モッツァレラでもピザ用でも、ちょっととろけるタイプのものがいいかも〜。先日からこのレシピが気になってました。近いうちに作りたいと思います。あ~~出来るかな?私の場合、タイミングですねん。毎日、本当に暑いですけどお元気ですか~??実家から帰り、また現実の世界に戻ってきました(^-^;)でも、一つお土産が・・・。太っちゃうの分かる~~。13時48分demioさんへそりゃ残念、胡麻豆腐が好きなら、このジーマーミ豆腐もきっと好きよ。沖縄出張はないのかしらね?普通はお土産っていうとチンスコウとかだもんねー。ひろし屋さんのがあればこれはオススメよ。ゴーヤのチーズカレーってさ、これもdemio家でヒットしそうでしょ(笑)苦みも軽減されるから二人ご飯でも食べやすいかも!カポナータのリンクありがとね〜。サルバーニョがカノビアーノにあるなんて、きっとあそこも使ってるに違いないよね!meshiちゃんへアハハ、そういえばゴーヤ苦かったって言ってたね〜。苦いよ、やっぱり少しはね(笑)さっと茹でて軽く水にとるとかすればかなり苦みなくなるけど、だめかしら?NGに一度なっちゃうとなかなかトライできないかもねー。ジーマーミ豆腐、meshiちゃんはやっぱり好きよね。あのもっちりとピーナッツのコク、好み、好み♪でしょ?私もね、変り豆腐を作ろうと思って2年、まだ一度もトライできてないの〜。10時00分ジーマーミ豆腐美味しいよね〜。胡麻豆腐にしろムッチリ系には弱いのよね。夏が来たって気がするよね〜。私が一度自宅で調理したのが苦すぎて、クロチェにNG出されてる食材なの。21時51分tiki-tiki2005さんへわー、コメントいただけるなんて感激!ありがとうございます。フフフ、やっぱり最初はゴーヤの苦さにちょっとびっくりしますよね〜。私って多分すごくケチなのかしらね〜(笑)汗かきってすぐ痩せれそうでちょっと羨ましい〜。今日は汗かきにサウナ行ってきますわ。14時54分つむぎさんへチーズカレーは子供舌にもぴったりよー(笑)ゴーヤいまいちって人にはチーズで苦みが和らぐからオススメなんだけど、相方様は気がつくはず!だめだめ、やめときなー。LANKA、甘くて旨くてたまらん!最近美味しいと思うオリーブを見つけたのでそれにブッさしてDVD見ながら白ワインとか飲んでみたり、オットが帰ってくるご飯前につまんだり・・・、ちょっと食べ過ぎー。てんてんさんへ新潟も暑いですか〜。日本じゃどこへ行っても避暑地なんてないかもしれませんよね。ゴーヤのカレー炒めにちょっとチーズを!カロリーもアップですけどね。お休みしようと思っていた後半に仕事が入ってしまったので少しずらして帰省する予定なの。14時45分こんにちは~!チキチキです^^昔、まだ小さかった頃、あたらしもの好きの祖父が畑で育てたゴーヤ(当時はまだ苦瓜と言ってたわ)を大量に持ってきてくれたんだけど、母親も調理の仕方がよく解らずに、家族全員で「オェェエ~~!」って言ってた思い出があります。↓の記事で、鼻に汗をかいてるのはネコちゃんだったのですね・・・。半分あるゴーヤ、どうしようかと・・・(レパートリー相変わらず少ない)そうだ!先日のトマトと鶏の和え物にする!と思って見にきたらや~~ん、チーズカレーも美味しそう!相方、チーズに気づくかな?やっぱ糸引いたら星一徹になっちゃうか・・・トマトのほうにします(笑LANKA??見ない見ない見ない!わたしにナッツを見せちゃ駄目。あればあるだけ食ってしまう。今日も暑い新潟ですが、そちらはいかがでしょうか?ゴーヤ、カレー味は試しましたがチーズですか~。今週はお盆休みで主人もお休みだったのですが、休み初日から扁桃腺炎で寝込んでいました。今週も皆さんのおかげです食卓です。・・・ねこ報告でした。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。