誰かがご飯作ってくれた時。「和食」って、作ってもらうと、評価あがりませんか(^^)?僕は「へぇ~、この子、和食つくれるんだぁ♡」と、感心しちゃいます♪みなさんはこんな感覚ないですかね(笑)?そこで今回は【和食の副菜】である「大根のそぼろあんかけ」の簡単な作り方をご紹介いたします。作り方1だいこんの皮をむき、1~1.5cm幅にきっていちょう切りにして、レンジで加熱します。水300cc+みりん大さじ2+だしの素4gをいれて、ラップして10分レンチンします(^^)※この水+みりん+だしの素の量にはそんなにこだわりはないです。煮る(レンチンですが)段階から少し味を加えてみただけです(^^)あくまで目的は「大根に火を通すこと」ここでの「味」に関しては心配しないでください♪2そぼろあんかけを作ります。☆フライパンに、ごま油をしき、ひき肉投入!☆(あれば、しょうがチューブをムニュっといれる)☆水100cc+みりん大さじ2+だしの素4g+しょうゆ大さじ1を全部入れちゃう!※もしひき肉の量に対して、水分量が足りないと思ったら、この比率で増やしてあげてください。☆ここで、煮えたら味見しましょう♪好みの味になっていたら、OK!水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。水溶き片栗粉を入れてから、1分以上は火を消さずにかき混ぜながら加熱しましょう。☆とろみが弱い⇒もう少し片栗粉の濃度が高い水溶き片栗粉を少し足す☆とろみが強すぎる⇒すこし水を足す水溶き片栗粉は少しぐらい失敗しても上記の方法で調整できます(笑)大根を10分レンチン開始してから、この「そぼろあんかけ」を作っても、サクサクできると、10分のレンチンが、終わりません(笑)この時間を有効活用する術も、後ほどご紹介いたいます(^^)310分のレンチンを終えた大根をチェック。※器がかなり熱くなっているのでやけどに注意!たぶんまだ硬くないかな?好みの硬さもあると思ったのでとりあえず10分でしたが...もしまだ硬ければ、大根どうしの上下を入れ替えてあげてもう5分ぐらいレンチンしましょう(^^)ここでも時間ができるわけですね(^^)もう「そぼろあんかけ」は完成しているので、他の物を作るのもアリですね。「時間はないけどあと一品欲しい」そんな時におすすめの方法を紹介いたします!その他、サクッと簡単献立配信中♪papa-no-kitchen.life2019.05.05例えばキュウリの副菜をサクッと仕込みます!ほんとに簡単なので!味をより染み込ませるためには時間が欲しいので、作るなら仕込む優先順位は高めです♪または、無難に味噌汁を作りましょう(^^)和食なので合いますよね。作ってみてくださいね。忙しいママさんパパさん必見です。共働きだから時間なくてね(笑)すこしはなにか、参考になるといいなと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。基本レシピサイト運営関連お問い合わせプライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。