私たちの体には抗酸化システムが備わっており、酸化の原因になる活性酸素を除去してくれます。活性酸素が多量に発生したり、加齢に伴って抗酸化作用が弱くなると、酸化に対抗できなくなってしまいます。そこで、老化を防止するためにも摂りたいのが、抗酸化作用のある食べ物です。今回は、活性酸素の除去をサポートしてくれる抗酸化作用のある食品と、多数のメディアで話題になっている『水素水』についてご紹介します。β-カロテンはカロテノイドという色素成分で、体内で必要に応じてビタミンAに代わります。強力な抗酸化作用があるだけでなく、高脂血症や動脈硬化を予防する働きもあります。β-カロテンが含まれる食品は、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草など色鮮やかな緑黄色野菜。熱に強い成分なので、油で調理すると吸収率が高まります。ビタミンCを含む食品ビタミンCは酸化による過酸化脂質の生成を防ぎ、細胞の老化を防止するビタミンです。皮膚のシミ、シワを防ぐ免疫力を高めるストレスへの抵抗力を強めるなど、多くの働きを持つ栄養素です。ビタミンCは、様々な野菜や果物に含まれますが、水に溶けやすく熱に弱い特性があります。できるだけ生食がおすすめです。ビタミンEを含む食品ビタミンEは強力な抗酸化作用を持つビタミンで、「老化防止のビタミン」とも呼ばれます。細胞膜を構成する脂質が、活性酸素によって酸化されることを防ぐ働きがあり、生活習慣病の予防にも効果があります。ビタミンEが含まれ食品は、魚介類やナッツ類。β-カロテンと同じく熱に強い特性があるので、油で調理することがおすすめですファイトケミカルを含む食品ファイトケミカルとは、植物に含まれる化学物質の総称で、植物の色、香り、苦味などの成分に含まれています。ファイトケミカルの特徴の1つは、抗酸化作用が強いこと。ポリフェノールやカロテノイドには、抗酸化成分が豊富です。ファイトケミカルの抗酸化力は、ビタミンよりも強力です。トマトに含まれるリコピンにはビタミンEの約100倍の抗酸化力があります。活性酸素を除去するためにも、ファイトケミカルを積極的に摂りたいことろです。【アスタキサンチン】サケ、エビ、カニ抗酸化食品を効率よく摂るポイント抗酸化作用のある食品を摂るなら、サプリメントではなく食べ物で摂ることがおすすめ。いうのも、サプリメントの場合、栄養素の摂りすぎによる副作用の心配があるからです。その点、食品にはビタミンだけでなく、ミネラル・食物繊維など様々な成分が含まれていて、バランスよく栄養を摂ることができます。栄養素はそれぞれ相互補完して体内で吸収されるので、抗酸化成分を効率的に活かすことができるんですね。抗酸化食品は緑黄色野菜に多いので、毎食の食卓に摂り入れたいところです。除去するのは、ビタミンやファイトケミカルだけではありません。最近、高い抗酸化力で様々なメディアに注目されているのは、水素が水に混ざった水素水です。水素水の最大の特徴は、遺伝子や細胞を傷つける悪玉活性酸素とだけ結びつくことです。酸化力が強い悪玉活性酸素を無害な水に変えて、体外に排出してくれます。水素は宇宙一小さい分子なので、身体のすみずみまで行き渡ることができます。ビタミンCなどの抗酸化物質だと届かない細胞内に入って、悪玉活性酸素を除去してくれます。水素水であれば、どんな商品でもいいわけではありません。水素が持つ効果をしっかり得るためには、水素の含有量や保存方法をチェックする必要があります。注目すべきポイントは以下の2つです。市販の水素水を購入するときは、水素濃度をチェックしましょう。ppmの数値が大きいほど、水素が入っていることになります。水素濃度の目安としては、最低でも1.0ppm以上の水素水を選びましょう。数値が1.0ppm以下だと、水素の含有量が少ないため十分な抗酸化力が得られません。充填時の水素濃度ができるだけ高い水素水を選ぶようにしましょう。容器はアルミ製のパウチタイプ前述したとおり、水素は宇宙で最も小さい分子です。容器がペットボトルだと、充填時の水素濃度が高くても、水素が抜けてしまっている可能性があります。水素を閉じ込めておけるのはアルミだけなので、アルミ製のパウチタイプを選ぶことがおすすめです。一度容器を開けると、キャップを閉めていても水素は抜けやすくなります。容器を開けたら水素が少しずつ抜けていくので、できるだけ1回で飲みきるようにしましょう。参考:7WATER(セブンウォーター)7WATERは、水素濃度が7.0ppmと業界最高水準です。作りたてを飲める作成キットだから、容器から水素が抜ける心配がありません。