2019-04-21みかこ初夏になるときれいな紫の花を咲かせるラベンダー。風に揺れる小さくて可愛らしい姿とやさしい香りに癒される大好きな花です。今年も花を咲かせたら、たくさん収穫していろいろな使い方で楽しみたいですね。今回は、ラベンダーを香りごと味わえる、食用として楽しむレシピを集めてみました。くじラベンダーの使い方ラベンダーのドリンクラベンダーティーラベンダーミルクラベンダーのミルクティーラベンダーのお菓子ラベンダークッキーラベンダーのマフィンラベンダーのシフォンケーキそのほかのラベンダーレシピラベンダーシュガーラベンダーのアイスキューブラベンダーバターラベンダーの種類おわりにスポンサーリンクラベンダーの使い方ふんわりとした甘く香りのよいラベンダー。紫色のつぼみに含まれる香り成分には鎮静作用があり、こころを落ち着かせてくれます。収穫したラベンダーの花を乾燥させ、ポプリやハーバルバスを楽しんだり、エキスを抽出して手作り化粧品を作ったりと用途はさまざま。無農薬で育てたラベンダーは、食用として用いることもでき、ハーブティーなどのドリンクほか、お菓子や料理に加えて楽しむこともできます。見て、香って、味わう楽しみもまた格別なもの。気軽にできそうなラベンダーのレシピ。参考にされて楽しんでみてくださいね。紅茶葉とブレンドすればとても飲みやすい味に。ラベンダーの香るホットミルクも癒されますよ。摘み立てのラベンダーを使ったハーブ紅茶です。梅雨入り前の香りのよい花を使ってくださいね。アイスでもホットでも、疲れがとれそうです。T☆moco出典:cookpadラベンダーミルク眠れない夜にぴったりのホットミルク。ラベンダーの香りが心を落ち着かせてくれますよ。レンジでチンするだけなので、作り方も簡単です。紅茶と同量のミルクでラベンダーを煮込んで作る、ラベンダー入りロイヤルミルクティー。フレッシュでもドライでもおいしく作れます。イライラや、落ち込んだときにもおすすめですよ。ふみ223出典:cookpadラベンダーの咲くころは、急に暑くなったり、室内外の寒暖差で自律神経も乱れがちに。ラベンダー入りの紅茶やミルクは、自律神経にやさしく働きかけ、副交感神経を優位にしてくれるおすすめのドリンクです。気軽に楽しめるお茶を味わったら、今度はラベンダー入りのお菓子を作ってみませんか。ラベンダークッキーは、ラベンダーを収穫したら私が最初に作りたいと思ったレシピです。ラベンダークッキーバターをたっぷり使ったさくさくのクッキーです。ラベンダーは細かくすることでより香りが立ちます。ドライにして保存しておけば、すぐに作れますね。出典:cookpadラベンダーのマフィンラベンダーの香りのふわふわのマフィン。やさしい風味が口の中いっぱいに広がります。teabreak出典:cookpadラベンダーのシフォンケーキ3つめのお菓子は、憧れのシフォンケーキです。ドライのラベンダーを熱湯で煮出したラベンダー水と、刻んだラベンダー入り。おもてなしや手土産にも喜ばれそうですね。めぐエッグ出典:cookpadラベンダークッキーにマフィン、シフォンケーキ。どれもラベンダーの香りがとってもよく合います。ドライラベンダーで作れるので、たくさん収穫できたらお菓子用に保存しておきたいですね。そのほかのラベンダーレシピ次に、お菓子や飲み物以外でも楽しめるラベンダーの使い方をご紹介します。砂糖に香りを移したり、氷の中に花びらを入れたアイスキューブなどアイデアいっぱいです。半ドライにしたラベンダーをグラニュー糖に入れると、香りが移りほんのり紫色に♪ミルでひいて、粉状にしてから使います。紅茶やお菓子作りにも使うことができますよ。出典:cookpadラベンダーのアイスキューブ可愛く花開いたラベンダーを氷の中にとじ込めて。製氷皿に入れて、水を注ぐだけなので簡単です。きれいで夏の暑さを癒してくれそうです。生クリームをふりふりして作る手作りバターです。仕上げにラベンダーの花を加えて作ります。ペロリモン出典:cookpad紅茶やお菓子作り以外にも、ラベンダーを楽しめるアイデアがいっぱいですね。cookpadには、摘み取ったラベンダーをリキュールに漬け込むレシピもありました。いろいろな使い方がありそうですよ。ラベンダーの種類お菓子などに使用するラベンダーは、フローラルでさわやかな香りのするイングリッシュラベンダーという品種を使います。イングリッシュラベンダーは、コモンラベンダーとも呼ばれ、香りが強いのが特長です。寒さには強いですが、高温多湿に弱く、梅雨と夏越しの管理がすこし難しいラベンダーです。花を咲かせたら、夏の剪定に合わせて収穫してみてくださいね。おわりにお庭やベランダで大切に育てたラベンダー。ドライフラワーにしたり、ポプリにして香りを楽しむのも素敵ですし、食用としてお菓子や飲み物に入れ、香りごといただくのも癒されますよ。ラベンダー入りのアイスキューブなど、気軽に作れるものからぜひ試してみてくださいね。確かに豆乳の大豆イソフラボンには、女性ホルモンに似た作用が期待されています。桜の塩漬けにはどんな種類の桜を使う?食べられるお花、エディブルフラワー。スイーツやサラダなどに使われていて、とっても可愛くておしゃれですよね。日本で古くから親しまれてきた桜の塩...Garden紫陽花アジサイの鉢植えの育て方と来年も花を咲かせるコツは?春になると、出回りはじめる鉢植えの紫陽花。鬱陶しい季節も、雨が似合う美しい紫陽花の花を眺めていると癒されますよね。今回は、ベランダでも育てら...Gardenコスモスを漢字で秋桜と書く由来は?本当の読み方はあきざくら?秋の風にゆれる可憐なコスモス。暑い夏がおわり、秋の訪れを感じさせる日本の風景になじむ花ですよね。本来コスモスという読み方ではなかった秋桜。コ...Foods【バナナの保存】長持ちさせる秘訣!50度洗いでさらに長持ち!?栄養価が高くて美味しいバナナ。何より安い!お財布にもやさしい嬉しいフルーツですよね。日持ちしないのが残念なところ。食べきれな...Lifeハロウィンにかぼちゃを飾るのはなぜ?ジャックオランタンの由来は?日本にもすっかり定着してきたハロウィン。街はかぼちゃの飾りつけでにぎわいますが、かぼちゃを飾るのはなぜなのか?あまり知られていないハロウィン...Foods冬瓜(とうがん)の旬はいつ?冬の瓜と書く名前の由来は?淡白でさっぱりした味わいとやわらかな食感の冬瓜。冬の瓜と書きますが、暑い季節になると出まわる野菜ですよね。冬の瓜という名前なのに旬の時期は夏...Lifeパンの袋をとめるやつ、名前はなんて言う?正しい使い方も知ってる?食パンなどの袋をとめている白や水色の留め具。R-1で優勝した粗品くんのネタにも出てきたアレ。