表参道の「パンとエスプレッソと」に新メニュー登場♡“フレンチトースト”がプリンアラモード風に!?表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」に、フレンチトーストを“プリンアラモード風”に仕上げた「フレンチアラモード」を含む2つのメニューが登場しました。1977年に創業したパン店「コーベハイム」が14日、閉店する。山本覚さん(70)鈴子さん(68)夫妻が切り盛りしてきたが、鈴子さんの入院などを控えて「元気なうちに区切りを」と決意した。口どけのよさにこだわった夏のスイーツパン「ふじりんごミルク」―リトルマーメイドからりんごジャムとミルククリームをのせたスイーツ「ふじりんごミルク」がリトルマーメイド各店(一部を除く)から販売される。名前を聞けば絶対知ってるアーティストたちからも絶賛されている、超人気店なんです(ここでお名前を出せないのが残念っ!)。地産地消テーマに専門学校生がパン鈴鹿市のパン小売業「マインド」と、四日市市のユマニテク調理製菓専門学校が新商品を共同開発し、販売している。テーマに、鈴鹿抹茶など食材は県内産。/Pois1213六角形のメガネにベレー帽。濃いキャラで熱くぎらぎらとエネルギーを発散する阿川真弓さんがオーナーのPois1213。彼女のキャラクターそのままに、山口県ののどかな風景の中でひときわ輝いている。中でも、ひっくり返ったパンは「紫蘇ロデヴ」。「ヤマモトベーカリー」が16日、発売する。同市相生の水産加工会社「マルト水産」が開発した蒸しかき「珠せいろ」を使い、季節を問わず旬の...2018年07月21日パン屋さんに名前の由来を聞いてみた。→味に負けぬこだわりをみた。店主の兼城優さん(64)は「元々の店名はウェンディ&ピーターパンだった」と話す。確かに看板をよく見ると「&ピーターパン」の文字の横に不自然な空白が。前店主から店を引き継ぐ時に、看板の「ウェンディ」の文字が消えかかっていたことから「ピーターパン」だけにし...2018年07月19日ロイズ直営のベーカリーが「チョコレート天国」って知ってました?ロイズと言えばチョコレート。今日はもう一歩、踏み込んでみませんか。北海道のお土産として有名な「ロイズ」。そんなロイズが運営するベーカリーがあるのをご存じでしょうか。そこは「チョコレート天国」でした。西日本豪雨で大規模な土砂災害に見舞われた広島県呉市の被災者を支援しようと、福井県福井市内でパン店を展開する「パンテス365ジャパン」は7月17日、現地の避難所に約80種1400個のパンを届ける。11年前、混雑した新幹線で幼い...2018年07月19日おちdeゴチ(1)よコジローパン世の中にキャラクターパンはいろいろあるが、食べるのがもったいないと思える物にはそう出合えない。越知町のイメージキャラ「よコジロー」をかたどったパンは、間違いなく“もったいない系”。食感も味わいもメリハリが絶妙!等々力「コシュカ」のカレーパン東京屈指のパン激戦区である世田谷。どの街にも実力派のパン店がある、パン好きにとっては幸せなエリアだろう。そのなかから、今回は等々力の人気ブーランジュリー「Koshuka」(コシュカ)を紹介したい。した雰囲気の空...2018年07月16日スターに感化された男が生む、最高峰のカレーパンパンにはさまざまな種類があるが、ワンジャンルで盛り上がっているものの一つがカレーパンだ。事実、「日本カレーパン協会」なる団体が存在し、2016年からはカレーパングランプリやカレーパン博覧会が開催されている。北里大学前」(旧相模原グリーンホテル)の1階部分にこのほど、区内の人気パン屋「パン・ド・クルー」の新店がオープンした。同ホテルは昨年から総合不動産業を手掛ける(株)サーティーフォー(緑区/唐橋和男社長)が所有し、現在、営業を続けながら内装などのリニューアル工事を行う。夏の鎌倉とおいしいパン。ひのようこさんが教えてくれた、お気に入りアドレス〈テイクアウト編〉パンのためなら全国津々浦々、どこへでも出かけて行く。そんなパンラバーたちを夢中にさせる、パン激戦区のひとつが鎌倉。舌の肥えた大人が集まる鎌倉は、新鮮な魚介類や鎌倉野菜など、関東近郊では指折りの食材の宝庫としても知られる場所。)のタイトルで1冊の本になりました。5年間250回にわたる連載の中から、一押しのノウハウ50の事例を選び、再取材の上、大幅加筆してまとめたものです。その50の事例から、10例を抜粋して紹介します。今年2月、パン好きの間では有名な名古屋の「バゲットラビット」が東京・自由が丘にオープンし、やっと伺うことができました。名古屋本店は私が主人の転勤で名古屋に住んでいたときに開店していたようなのですが、メディアに出ることがなかったからかノーマークでした(汗)。いった素材にこだわる店をはじめ、ドイツ風、フランス風など、パンと併せて内装にも特色を出した店が集まる。それぞれの個性を感じながら、パン屋さん巡りを楽しもう。バゲリカフェ)パンを求めて、鹿児島市まで来た。坂の向こう、眼下に市街地と海が見えるサンフランシスコをほうふつとさせるこの街で、すてきなベーカリーカフェ「TAK」に出会った。