5月末から~6月にかけてボチボチとやることができました。去年は次男くんも赤ちゃんでどうも重い腰があがらず・・・1年ぶり。今年は絶対!再開させたかったのですー^^「梅仕事」なんていうと、とても難しそうな響きですが作り方をよく見てみるととても簡単。消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れるね!やることは簡単。あとはやるか、やらないかだけ...(笑)そうはいっても、作業中は孤独なので今年はお兄ちゃんにも手伝ってもらうことに。これは梅のエキスを出しやすくするためにフォークで穴をあけてもらっています。色んな気づきがある、梅ジュースづくり。仕込んでからもしょっちゅう瓶の中身がどうなってるかチェックしに来てくれます。これでまた、今年の梅ジュースは一層美味しく飲めそう♪さらにさらに。今年はこんなものにも初挑戦。らっきょう!!!梅と同じく今の時期にはスーパーによく並んでいますよね。私は全く、らっきょうが好きなわけではないのですがとあるお店で頂いたらっきょうの甘酢漬けがとてもおいしくて!お酒によく合って!笑シャチョウがもともとこういうのが好きというのもあって、ちょっと今年は挑戦してみる??なんて見切り発車で1kgも買ったのでした。米酢バージョンと黒酢バージョンの2種類で作ってみました。レシピはちょうどタイムリーに放送していたNHKきょうの料理6月を参考に。実は最近、食いしんぼうの長男に「〇〇できたー?まだー?早く食べた―い!」と言われることがすごく増えてきて。単純に、料理をつくること、とか食材からどうやってお料理になるか、とかそういう過程を知らなければ「時間がかかる」って言われてもきっと子供たちもイメージがわかないですよね。食べたいものが(割と早い時間で)すぐに目の前に出てくるのが当たり前。それはとってもありがたいことですが、その背景にはどういう過程があるのか本来はどうして時間がかかるのかそうしたことも家庭では教えていけたらなぁと思う今日この頃。^ちなみに、私のお楽しみがもうひとつ。子どもがナニコレ?ナニコレ?とやたらきいてくるっていう(笑)市場の青果屋さんによると6月いっぱいくらいまでは梅が出てくる予定だそうです。●7月の予定を近日中にLINE@にて先行配信いたします。水にポンと浸けるだけ!簡単水出しができる「赤ちゃんのおだし」(離乳食スタートから使える天然だし)はネットショップから便利にご購入いただけます。/LINE@毎月のおだし教室の先行案内など最新情報をお届けしています。前から、たびたび長男くんに言われていたこと。その中でも今日は定期的に読み返したくなる本をご紹介。長男が幼稚園に入って変わったこと。これまでも決して食...記事を読む有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。最近、ことあるごとによく開いて読んでいる本があります。レシピを見ないで作れるようになりましょう。」料理家・有...記事を読む添加物不使用で子どもにも安心!な手づくりめんつゆ笑顔の食卓を増やすために、できること。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。