管理人が食べ歩いたラーメンについての感想などを書いていきます。新潟県内をメインに県外店等、幅広い地域、ジャンルのお勧め麺情報を紹介していきたいと思います。新メニュー情報、新店オープンについて、限定情報、サービス情報、イベント告知等なども掲載していきます。バスセンター店」へと行ってきました。場所は万代シティバスセンター内の万代そば隣です。この日も隣には、バスセンターのカレーを求める行列が出来ていました。お店は万代カレーに向かい右隣りとなります。看板メニューは店名の通りこちらのセットです。ラーチャンセットラーメンスープあっさりとしたスープは煮干しが効いています。軽いパッツリ食感の細麺です。麺は少し少な目でしょうか。炒飯と合わせると少し多めでお腹いっぱいになる位のボリュームです。硬めでパラパラ食感のチャーハンです。系のラーメンスープと合わせるとちょうど良いですね。他にもコッテリ系のセットもあります。背脂煮干しラーチャンセット背油煮干し中華スープ濃い目の醤油スープに背脂が浮き、コッテリ感と旨味たっぷりです。背脂は、加熱器で熱せられており、熱々な状態です。麺は多加水の太麺です。背脂醤油スープに良く合う麺ですね。シンプルなスタイルのラーチャンとコッテリ系の背脂煮干しラーチャン。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。