おやつレシピ野菜不足が嘆かれる昨今、野菜の力で疲れ知らずの元気な方たちがいます。今回は、野菜の料理教室「another~kitchen」主宰の浅倉さんにインタビュー。簡単でヘルシーなおやつレシピもご紹介します。野菜不足が嘆かれる昨今、野菜の力で疲れ知らずの元気な方たちがいます。今回は、野菜の料理教室「another~kitchen」主宰の浅倉さんにインタビューをしました。一切使わないといいます。自らもベジタリアンとのこと。インタビューをご紹介しましょう。ガイド:料理教室のコンセプトを教えてください。浅倉さん:簡単、おいしい・ヘルシーがコンセプト。自分も3人の子どもを育てながら働いているので、働くお母さんの大変さはよくわかります。あかちゃん片手にできる料理を伝えたいと思っています。ガイド:料理教室は、毎回キャンセル待ちが出るほどの人気だとか。浅倉さん:生徒さんはほとんどがリピーターです。料理教室をしていて気をつけていることは、「体によくない」など否定形のことは言わないこと。ヘルシーさを目指しているのに、そこへたどり着けない、ストイックになりきれない人へ紹介したいと思っています。ガイド:浅倉さんは、どうしてベジタリアンになったのでしょうか?浅倉さん:助産院で出産したときに、菜食を勧められ、それから野菜の魅力にはまっていきました。ガイド:ベジタリアンというとストイックなイメージですが、浅倉さんにはその印象はありませんね。浅倉さん:ストイックなベジタリアンではなく「ゆるベジ」だからだと思います。ムリはせず自分の楽しめる範囲でやる。がんばりすぎてストレスをため込んでは、逆にカラダによくありませんしね。ガイド:ベジタリアンになって変化したことは?浅倉さん:カラダに疲れがたまらないので、ココロの疲れもぐんと減って、毎日が楽しくなりました。ベジタリアンの知人たちは皆明るく、年齢より若く見える人ばかりですよ。自らも3人の子どもを持ちながら、平均の休日は月に3日だけという浅倉さん。パワーの秘訣は野菜にありそうです。野菜=健康にいいということは、皆が知っていること。知っていても、毎日の生活に取り入れるのは、なかなか難しいのが現実。健康・医療」の公式アカウントです。あなたの健康的な毎日をサポートする情報を配信します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。