it平塚市漁協の日海丸より追っ駈けが到着しました。時刻は午前4時過ぎ、既に横浜の市場に便が到着です???理由を日海丸の社員に聞いたら、漁獲量が少なく出荷するものがなかったからとのこと。トラックの荷台から下された魚を見てビックリ、立派に育ったカンパチ!仲卸やスーパーのバイヤーはこのカンパチを見て、口を揃えて「養殖?」と冗談を言って行きます。幼魚・若魚のショッコが入荷するのは見慣れた光景ですが、こんなに大きく成長した成魚が出荷されるのはレア=異常な状態ですね。出荷されてきたカンパチを見て驚き、魚のサイズが大から小まで実に様々。一緒の定置網にかかるのだから、一群の中に色々な大きさの魚が混泳してるんですかね。カンパチはカツオなどと同じように回遊する魚で、春から夏にかけて北上し、晩秋から冬には南下するそうです。今日獲れたカンパチは、南下組じゃないですよね。it三浦市南下浦町のアジには目が眩みます。2015.12.18太っちょと細っちょの美味しい貝。2017.10.17人気商材!!北海道産のツブガイ続々入荷!!2018.3.19これはお薦め、(株)信玄食品の『あわび煮貝』と『あわび肝煮』を使った...2016.11.5エゾハタハタはJUMBO(ジャンボ)2018.2.1外は寒いが「海は春!?」春告げ魚入荷中~!!Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。