~会席編~皆様こんにちは。和食レストラン『旬彩亭』飴谷です。暦上では冬となりました。日々感じる寒さはもうすっかり冬ですね。皆様、健康にはご留意下さいませ。今月は旬彩亭の御献立が、御膳・会席共に代わる月となります。今回は会席料理の内容についてご案内致します。”『一足早い冬の味覚を、晩秋の味覚と共に。“お手軽会席”、”日本海会席”、”雪会席”のお薦めポイントをご案内致します。”海老芋蟹身あんかけ”京芋とも呼ばれる“海老芋”は、今が旬の秋の味覚です!唐揚げにした海老芋に、贅沢にも蟹身の入った餡をかけたこの御献立。”薩摩汁”野菜もお肉もたっぷり、具沢山の留椀。”鰤の焼きしゃぶ”富山と言えばこのお魚ですね。”新潟県産ごま河豚香り揚げと幻魚の唐揚げ”お隣、新潟県でとれたごま河豚と、富山県で有名な幻魚(げんげ)のコラボレーションです。”真鱈と白子のみぞれ仕立て”焼いた白子と冬が旬の真鱈を、おろした大根で上品にお召し上がり頂けます。”九州産和牛もも肉の網焼き”脂身が少ないもも肉は、他の部位に比べてもカロリーが控えめ!大根おろし、柚子胡椒、レモン、ポン酢、お好きな味でお楽しみ下さい。他の御献立も、この時期ならではの旬をふんだんに使用しております。詳細は会席プランページをご覧下さい。“霜月の御献立~御膳編~”をお届け致します。皆様の御来店スタッフ一同、心よりお待ちしております。富山駅より電車で30分|。