支払い・配送アクセスお問い合せblog酒粕豆乳鍋セットのご案内2017年11月23日ブログ急な寒波の到来に冬支度も間に合わない矢田です。みかんを一袋買ってきました。先日、御所の西側を通ると、イチョウの葉がきれいな黄色に染まっていました。思わず引き返して、見とれてしまいました。背景の青空や白壁と合わさって、黄色がより引き立っている感じです。↑南西の下立売御門を入ってすぐのところふと下へ目をやるとこんな看板がありました。↑御所の中で初めて見たような気がします冬の鍋セットから「酒粕豆乳鍋」をご紹介しますこのところ急に寒くなりだしたので、夜は鍋料理で温まってほっこりしたいところです。当店でも冬限定の鍋セットの販売を始めています。その中でも、今回初登場の「酒粕豆乳鍋セット」をご紹介します。↑豆腐・お揚げ・京都ぽーく・野菜(ゆず皮と赤こんにゃく付き)・あわ麩・酒粕豆乳だしのセットですこちらのセットは、酒粕豆乳だしをお鍋に入れて温め、続いて具材を入れて火を通せれば、すぐにお召し上がりになれるセットです。↑白に赤・緑・黄が合わさっていろどりもにぎやかです酒粕が入っていますが、お酒のにおいがするとか味がくどくなるとかはありません。豆乳に優しくてまろやかな味が加わります。食べてからすぐに体がポカポカと温かくなります。↑ゆずが入ると全体の味がキュッと締まります実は京都のいいとこどりですこのセット、実は「京都のいいとこどり」なんです。酒粕豆乳だしには、もちろん当店の豆乳を使っています。豆腐作りにも使っている、大豆の甘みがしっかりした豆乳です。酒粕は伏見の酒蔵・招德酒造さんのものを使用。お米本来の旨みと酸味の生きたお酒造りを目指され、とりわけ純米酒にこだわりを持っている酒蔵さんです。豚肉は京都の銘柄豚「京都ぽーく」のもの。京都の丹波地方の自然の中で、特別な飼育管理マニュアルを守って、大切に育てられた豚です。「京都ぽーく」を食べた感想は、「お肉にハリがあるけど柔らかい、味も上品」です。脂身もありますがさっぱりしていて、脂のくどさを感じさせません。酒粕豆乳だしや京都ぽーく・野菜のご用意は、「貴与次郎」さんにお願いしています。「貴与次郎」さんは、京都の老舗旅館・柊家で料理長されたご主人が、京都の食材にこだわった「京づくし」のお料理でおもてなしされているお店です。ここに豆腐・揚げ・あわ麩が加わります。「京都のいいとこどり」のセットなんです。冬の鍋セットは他に3種類あります当店の冬の鍋セットは、「酒粕豆乳鍋セット」のほかに、「鯛ゆず鍋セット」「湯豆腐セット(大)」「湯豆腐セット(小)」があります。今年お世話になった方や親しい方へのご挨拶やご自宅での“ちょっとした贅沢”にいかがでしょうか。よって3~4日後からになります。お届日時のご指定がない場合は、ご希望の日時を確認した後でのお届けとなります。セット商品は送料込み、単品商品は送料別になります。詳しくはこちらをご覧ください。