日々のおかず、旬の味覚、、レストランなど、今日「おいし〜」と思ったことをつれづれなるままに書き留めています。作り方11)みかんの果汁を絞る。2)皮の裏の白いのを包丁でこそげとって、細かく刻む。ニンジンも細かく刻む。3)研いだお米に果汁と皮、にんじんを入れ、水加減足りなければ水を足して塩少々で味付けして炊く。4)鶏肉と枝豆はバターとワイン少々で蒸し煮して炊きあがったところに混ぜる。愛媛ではポピュラーなんだそうです。無農薬栽培のみかんを箱買いしてたので早速やってみました。みかんの香りがほわっとして、酸味や甘みはそれほど強く出ないので美味しかったです。゙(ヾ(o・д・o)*゚。