岩手県産食材集合マルシェと料理セミナーで県産食材の魅力をPR岩手県は、縮小した県産農林水産物の販路の回復・拡大を図るため、首都圏で活躍する料理人を招いた産地見学会を開催し、生産者と料理人とをつなぐ取組を実施してきました。その取組の一環として、11月25日(火)に池袋駅東口にほど近い、9月にオープンしたばかりの新商業施設「WACCA」において、県内の生産者5組が参加したマルシェと料理人が巡った産地の食材を使った料理セミナーを開催しました。<当日の様子>◆マルシェ産地見学会の見学先となった産地から生産者5組が参加し、それぞれのブースでマルシェを出展。マルシェに出展した生産者は、それぞれの産地の魅力や自慢の品々を試食提供も交えてPR。実際に購入いただいた方からは「とても美味しい。岩手のものが好きになった」との声も上がっていました。山野辺仁シェフを講師として迎え、岩手県産の食材をふんだんに使った料理セミナーを開催。MCには、いわて食のプロフェッショナルチームアドバイザーを務めている渡部淳氏を迎え、それぞれの食材の特徴などを説明しながら進行していきました。提供メニューは、「短角牛と多田チーズの焼きまんじゅう」、「白金豚と佐藤ぶどう園のぶどうのトンポーロ」、「のだ塩杏仁豆腐~分解再構築-196°Cの世界~」の3品。生産者との掛け合いを交えながら山野辺シェフに腕を振るっていただきました。セミナー参加者からは、「どれも美味しかった。岩手の食材を使ってみたい」と好評を博していました。関連情報へのリンク本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。【企業の皆様へ】企業情報を掲載・登録するには?御社の企業情報・プレスリリース・イベント情報・製品情報などを登録するには、企業情報センターサービスへのお申し込みをいただく必要がございます。詳しくは以下のページをご覧ください。Japanは、CIOとITマネージャーを対象に、ビジネス課題の解決とITを活用した新たな価値創造を支援します。ついて運営会社サイトマップ当サイトは最新ブラウザでの閲覧を推奨します。permission.このサイトでは、利用状況の把握や広告配信などのために、Cookieなどを使用してアクセスデータを取得・利用しています。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。Cookieなどの設定や使用の詳細、オプトアウトについては詳細をご覧ください。