11:11野村佃煮の当座煮でクラムチャウダーとチーズディップを作ってみた先日、野村佃煮のアンバサダーとして参加した料理教室で教えてもらった料理を、早速作ってみました。毎年恒例のクリスマス忘年会で友人たちに食べて欲しいという想いです。「ちりめん山椒とクリームチーズのオープンサンド」。毎年、何らかのディップが登場するくらい「つける」のが好きな仲間なのです。これは良いだろうなと思っていたの。材料は、「ちりめん山椒」とクリームチーズのみ。オープンサンドではなく、各自でクラッカーにつけるようにしました。常温でやわらかくしたクリームチーズに「ちりめん山椒」を加えたら。混ぜるだけ!!!混ぜた直後より、少し時間を置いた方が、味がなじんで美味しいように思います。「ちりめん山椒」のお醤油味がクリームチーズに、移ってくるんだよね。コレが、想像以上に好評で。なんと、ワタシが用意したクリームチーズ分は、あっという間になくなりました。こんなに気に入ってくれるとは思いもよりませんでした。みんな、「この発想は無かったけれど、美味しい!」と、はじめての味に夢中。食べ方も出来たので、ディップスタイルが良かったと思います。食べが基本のワタシたち、最後はディップだけ、ちみちみ食べていました。結局、5人でクリームチーズ2個分のディップを完食。今までで一番、チーズが人気者だった会かもしれません。温かいものもあると良いなと思って用意していたのが「湯葉きのこ」を使った和風クラムチャウダー。準備をする時間をとるのも難しい状態だったので、この簡単メニューがありがたかったという。近所に「あさりの水煮缶」が売っていなくて焦ったけど。「湯葉きのこ」は、事前にボウルにあけ、ほぐしておきました。実際に作ってみても、驚くほどに簡単です。ワタシは、仕上げにほんの少しだけお味噌を入れて味を整えてみました。ワタシ、やっぱりこのクラムチャウダーが好き。実は、豆乳はあまり得意でないけれど、これは好き。寒い日になったので、少し温かいメニューも出せて良かったかな。忙しいときの心強いメニューです。これは、普段の食事にも取り入れてゆく予定。最近のワタシは、野村佃煮のアンバサダーがきっかけで、ずいぶんと食事メニューのバリエーションが増えたと思います。忙しいときは、当座煮を湯せんして出すだけのときもあるけれど、それでも、まともな食事になるから、ありがたい。お正月用にとオーダーしたおせちや「海老芋と鱈のうま煮」を含む当座煮や少し変わった佃煮も、もうすぐ届くので楽しみです。これからも、当分、野村佃煮ブームが続きそう。一度知ったらやめられない、味と手軽さがその魅力です。「ウーマニア」は、WOMANとMANIAをたした造語です。このブログに書いていることは、ワタシの個人的な感想や価値観に基づいています。関しては掲載日現在のものに由来していますのでご注意ください。許可の無いサイト内のコンテンツの引用・転載は禁止します。