「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.2さて、10月のとある日。時計の針はテッペンを少し過ぎているが、まだ12時台。不意に空き時間ができたので、もう数年リベンジを決めたまま行けずにいた南区の"招福亭"に行ってみる事にしたのだ。お店に着いたのが丁度13時頃。お昼のピークは過ぎている様だが、まぁ前回に比べると条件は良いでしょう。それに比べれば、他にお客さんもいるし、丼も複数棚に置かれている。まっ、それが茹でられてどれぐらいの物かって方がポイントか。丼に入った麺にはほどほどに瑞々しさが伺える。『かけうどん・小(230円)』の丼を取り、当然の様に"ひやあつ"で。トッピングは『ちくわ天(110円)』にしてみました。・・太めと言うより、幅が広いという感じで、なかなかドッシリとした麺の様に伺えるが・・・。食べてみると、これがなかなかに、ブリンっとした感じの麺ですな。それでいて、内側はややモソッとした感じがあるけどムニュっとした粘りが強い。この粘り感の前には、ブリンっとした印象がかき消されてしまうぐらいに。太麺な見た目の感じ程、麺に鋭い印象はなく強いという感じはしない、けれども、この粘る感じがなかなかの食べ応えを演出してくれています。ダシは昆布・鰹かな?鰹節な感じが立ってる様に思えた。この麺は、やっぱり温で食べる方が向いてる様に思える。温かくても、十分な食感が出る様にしているのかなぁ??そういう意味では、釜揚げに合ってる様にも思えます。鍋焼きなんかでもアリな気が・・・。_)m↓↓↓Twitterで時々つぶやき中。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。