管理人が食べ歩いたラーメンについての感想などを書いていきます。新潟県内をメインに県外店等、幅広い地域、ジャンルのお勧め麺情報を紹介していきたいと思います。新メニュー情報、新店オープンについて、限定情報、サービス情報、イベント告知等なども掲載していきます。大井町駅近くにあるお店に行ってみる事に。場所は東小路飲食店街にあります。細い道を少しいくとお店はあります。店内は満席で、行列が出来ていました。店内はカウンター席とテーブル席という構成です。トイレはお店を入って左側の階段から2階にあります。2階にも客席がありましたが、行った際には利用されていませんでした。注文したのは多くの人達が食べていたこちらもやしそばあんかけスタイルの一杯です。もやし、ニラ、ニンジン、そして、豚肉がはいったあんは、トロみが強めです。スープはあっさり醤油です。餡の周囲の油は、焦がしネギ油的な香ばしい油でした。麺は多加水の平打ち麺です。硬めの食感が際立ちます。スープを弾くしっかりとした質感の麺に、餡がトロみの強さにより、ガッツリと絡んできます。もやしそば以外には、ワンタンメン、餃子、炒飯などを注文している人を多く見かけました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。