陽だまりの庭から~*陽だまりの庭から~*森に住み、無農薬でせっせとお野菜作りをしています。そんな畑の記録と保存食の話を綴っています。二十日大根が巨大化してて、まるで蕪状態で収穫。(^m^)プッ中にスが入ってました。(^^;でもね、でもね味は生でも充分美味しいのよ。甘いので、頂いた水菜と一緒にスパゲッティーの具に入れちゃいました。余ってる・・・・どうしようか。22:21昨年の春に菌を埋め込んだ<ホダ木>に、椎茸が出て来ましたvv左端っこにある薄い茶色の丸いのが、木から出たばかりの子です。ウフ少し時間が経つと、頭が茶色くなってくるんですよ~。これね、どんこ椎茸です。丸くて肉厚になってくるんです。一昨年埋め込んだ菌は、秋に5個ほど収穫出来ました。今回は昨年の春の分vv一度菌を埋め込めば、3年間ぐらいは収穫出来るそうなのでメッチャ楽しみです。ウフでも、ずっと採り続けたいなら、毎年ホダ木を増やす必要があるとか・・・。「農協で買った菌はどんこになるんだけど、HCのはどんこにならないからね・・・」え?そうなんですか???金欠病じゃなきゃ~ホダ木に菌を植え込むんだけどなぁ。09:46小松菜・・・ご近所のおばちゃん曰く「小松菜は間引きしながら食べて行けばいいんだから、そこそこ大きくなるまで放置しときや」そのいいつけ?を守ってずっと放置していました。(笑)これは寒冷紗を掛けず、自然に任せて育てていますので虫食いがあるかな?って思ってましたが、意外と虫食いは無いですね。冬は寒いから虫も来ないのかも知れません。これから春にかけては、そう言うわけにも行かなくなるでしょうけど。(笑)どうやって食べようかな~。ウフお店で買う小松菜と違って、やや華奢な感じがするけど・・・どうなんだろう。どぷやって食べようかと思案中。09:4210月23日に種まきをして、寒冷紗の中で育てたチンゲンサイが随分大きくなってきました。冬の間に間引きをやろうと思いつつ放置してしまったので大きさにバラ付きがあります。大きい物を選んで収穫し、小さいのはそのまま育てています。土を被せて、寒冷紗もやっています。したチンゲンサイが出来ましたよ!!とても美味しいし、意外と放置していても育ってくれるのでこれは良いかも知れないと思っています。