配送・支払い私たちについて0Home/シングル・スパイス/クミン/クミン(パウダー)クミン(パウダー)¥464インド料理には欠かせないスパイスの1つ。カレーの香り、味を一層引き立ててくれます。肉料理にも相性が良いので、下味や味付けとしても使ってみてください。クミンとはスパイスでクミンというとそれはクミンシード、つまりは種のことなのでクミンもクミンシードも同じものです。厳密にいうとこれは果物なのですがこの粒をそのままもしくは粉末にして料理に使います。古代エジプト文明の時代から使われているスパイスで、現在の食卓に塩とコショウをテーブルに置くように昔はこのクミンを置いていたようで、今でも一部の国ではこの習慣は続いています。クミンはエジプト原産のセリ科の植物で、干ばつに強く主に中国とインドで世界の供給量の70%が栽培されています。クミンパウダーとはクミンパウダーとは、クミン(ホール)を粉状にしたものなので、クミンパウダーが無い時にはクミン(ホール)をすり鉢などでつぶせば使用可能です。クミンパウダーは調理中に鍋に加えることでクミンの香りや風味を出せるので、クミン(ホール)に比べて非常に手軽に使う事が出、また粉末状なので食べる時にも邪魔になりません。手軽な分クミン(ホール)をテンパリングした時に比べ、香りが早く弱まってしまいやすいです。調理中にクミンパウダーを加える際にはすこしフライパンで炒ってから使うと香りを引き出すことができます。クミンの味クミンの味は少しの苦味しかありません。特徴的なのはその強い香りで皆さんが感じる、いわゆる「インド」とか「スパイスカレー」の香りは主にクミンの香りです。実際にスパイスを使ったカレーでクミンを使わないものはほとんどないと思います。クミンシードは、外観がキャラウェイシードやフェンネルに似ていますが、香りは全く違います。(強い抗酸化作用を持つ。若々しくいたい方へ)クミンはセリ科の植物です。セリは例えば七草粥に使われる植物で、こちらもお正月に御馳走を食べ過ぎた胃を休める為に効果的と言われます。私たちはスパイスの香りをとても大事にしています。そのために、全てのスパイスはオーダー後梱包、出荷されます。■オーダーを受けてから7営業日以内に、発送準備が整い次第出荷いたします。土日は発送業務を行っておりません。(月曜日に発注した場合、1.4日後に出荷された、という実績です。配送地域によりますが、着荷までは下記日数+1~2日かかると思われます。全国一律390円、ヤマト運輸のネコポスで配送いたします。全国一律850円、ヤマト運輸の宅配便で配送いたします。※小型パウチ商品でも梱包形態が2.5cmを超える場合や注文の種類や数量によって、通常宅配便になる場合もございます。Cardに対応しております。その他のJCBやアメリカン・エキスプレス、ダイナーズには対応しておりません。現在より多くの決済手段をご利用いただけるよう準備中です。上記以外の決済方法も柔軟にご希望の方はお問い合わせからご連絡ください。返品・交換について商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。ギフトラッピングについて対応しておりません。閉じるUpdating...カートに商品がありません。