TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。先々週の日曜日は初めてのおでんでした。下茹でしたりグツグツさせずにじっくり煮るなんて、休日じゃないとなかなかできませんから。11月に入ったので、きっとあの週末のおでん率は高かったと思われます。写真とるよーと盛りつけしなおして、大好きな卵をのせ忘れてしまいました。新商品の種モノもお味見に購入。この日は大根、竹輪、ごぼう巻き、蒟蒻、鰯のつみれ、魚河岸揚げ海老、はんぺん、餅巾着、昆布に卵。変わっておりませんが、おだしは美味しくたっぷりとって澄んだままきれいに煮ましたよ。おでんの日の小鉢のおつまみにちょっと生ものが食べたいなーと思ったのですが、すごい子持ち昆布を見つけてお買い上げ。あまりにも卵がいっぱいで、昆布が透けて見えないかったので、断面が見えるように切ってみました。鰊(ニシン)が昆布に産みつけた卵です。塩抜きして薄い味付けだしに漬けるかずのこの作り方と同じですが、このプチプチ感はすごいよ。昨日ご紹介したこのクルミ和えは、フルーツや青菜が入っておでんの日にもバランス良くピッタリなのです。茶飯じゃなくて大根の葉を使った菜飯かわかめごはんが我が家風。»コメントマイキーちゃんへえ、大きい野菜が苦手?とろとろ大根も?でもおでんで萌えないっていうのは子供たちと同じか肉食のせいだろうか(笑)それでも一冬に3回もやれば上出来だよ。あとはこじんまりとした煮物風だよね、煮る時間そんなにとれないもの。上げ底はしてないけど底が平らな土鍋ひとつ持ってるの。あ、でも下に大根が入れてたわ。写真とるために並べなおしたのよ。14時22分ここに※入れたはずが入ってな~い!もうおでんなのね。おでんね、実はあんまり萌えない食べ物なんだけど(←大きい野菜が苦手)、でも最近は、1冬に3回くらいは作るようになったよ。大なべでやってたけど、土鍋で作るといいんだね~。してこんなにキレイに並ぶのさ!上げ底してる??私が作ると、ごった煮みたいになるよー。11時27分まゆみさんへまゆみさんちの豪華おでんも見て来たよー!うちのは市販や近所で作ってる練り物だけどね、そうそう、魚河岸揚げの新商品、海老味だよ(笑)ノーマルの方が美味しい気がするわ。あれ、私も好きなの〜。ちくわぶ、ご主人相変わらず好きなのねー(笑)まあわからなくもないんだわ、あのすいとんみたいなのね。林檎さんへロールキャベツは和風で煮るのも大好きです。おでんに入れたことなかったわ。トマトやロールキャベツが入るのもいいねー。楽しいおでんで、うちのなんかよりずっときれいだと思うわ。林檎さんちの夜ごはんの写真もまた見たいなー。03時12分えり〜ままさんへ今週末も冷え込んできて、温かいおでんとか恋しくなりますね。練り物もね、いろいろ新商品が出ると買わずにはいられません。近くで作ってるのも美味しいのがあるんだけどね。あ、イクラ作りましたか!一度味わってしまうと来年もきっとまた作っちゃうものの一つだね。今年も丹念にほぐしました。来年こそ買うつもりー。03時08分Mikaさんへありがとー!おでんと日本酒は冬のはじまりにかかせない献立ですよね。Mikaさんは山本さんの器でおでんかな〜?そうそう、卵のせ忘れないで〜。(煮たような練り物のせいで忘れた私です)牛スネ肉にもコメント入れてくれたの?ごめんねー、その感激の言葉、聞きたかったわ。これに懲りずまたお願いします〜。13時55分kyokoさんへkyokoさんのきれいな野菜おでんも見て来ましたよ〜!トマト入りの野菜おでん、私も作りたくなっちゃった。すごくきれいで美味しそうなんだもん。13時51分たぶんne。ちゃんへダーツの旅が終わっておでん鍋した?おでんには愛がなさそうだよね〜(笑)おお、でもキムチ鍋!アハハ、熟成させすぎると酸っぱくなる?それもつらいわ〜。私はがぐら辛っ子にハマっているので、まだキムチ鍋やってないの。今週末は地方行きだから来週かな〜。13時44分うさりーなさんへこちらこそ先日はありがとうございました!気がつくのが遅くてごめんなさいね。見て下さってると思うとすごく嬉しいです。勉強になるような事も少ないですが、それでも時々除いてみて下さいね(笑)今年のおでんはまだでしたか?今週あたりまたぐっと冷えてるのでおでんにはちょうどですね。13時41分おでん、寒くなると食べたくなるわー。これって、紀文の魚河岸揚げじゃない??密かに大好きなのよ。家族は市販のおでん種を食べないので魚河岸揚げはあたし独り占め〜。ちくわぶは主人が独り占め(笑)。21時20分Tomyさんこんにちわ~。おでん大好きで既に1回やりました(^-^)v練り物系は大好きなんですが、旦那にはちと練り物が多いと、いつも言われています。器もおしゃれな感じで素敵ですね~。