おうちで創作寿司☆鮭皮とアボカドの明太子マヨあぶりロール2008.10.21おうちで創作寿司☆鮭皮とアボカドの明太子マヨあぶりロール凛りんは鮭の皮が大好きなんですが娘たちは・・どうも皮と名のつくものが嫌いなようで鶏皮はもちろんのこと、鮭皮もお皿に残っています。ご飯を硬めに炊いて寿司酢を混ぜておく。甘塩鮭の皮をとっておく。焼いてからはがしても焼く前にはがしてもお好みの方法で。焼いてからはがした場合ももう一度こんがりとカリっとするまで焼く。フランパンでもオーブントースターでも魚焼き器でもお好きな方法で。巻きすの上にラップを広げて手前にご飯を広げる。大葉の乗せたら2の鮭皮を乗せて一気に巻き、くずれないように巻きしめる。一度ラップをはがして薄切りにしたアボカドを上に並べ再度ラップで包み直しアボカドを押さえるように巻きすで巻き直し落ち着かせる。オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷きラップをはがした4を置き明太子とマヨネーズを混ぜ合わせたものを上に塗る。4~5分明太マヨがほのかに焦げるくらいまで焼く。生鮭の皮を使う場合は軽く塩をふってから。寿司酢は市販品、またはお好みの配合で。byさくえさん凛りんの電子レンジで超簡単ホワイトソースを使って考えてくださったレシピです。美味しいレシピをありがとうございました。COOKPADの日記で紹介してくれました。ここにもたまに匿名でコメントをくれる友人です。title洋風巻き寿司って感じかな~ちょっとしたおもてなしにも使えそう。焼くと美味しいよね(^^)最後にさらにあぶるのがみそね!!うちでは年末に20本の太巻きを巻くんです。今年はいろんなバージョンを考えてたので作らせてもらうね。勉強になりますあっ!私も娘さん同様。titleうちのダンナは「皮」好きです~魚も、食べ終わった後には頭と骨だけです。気持ちいいですけどね~...昔は鮭皮とかブリ皮とかすきだったなー。今は時々、鶏皮をカリッカリにするくらいかな。最後の明太マヨがたまりませんっ。title皮かは、好きな人と嫌いな人に分かれるね。私は、調理法によっては大丈夫かな。これ、カリフォルニア巻きみたいで嬉しいな!!!しかも明太子大好きだから、もっと美味しそう☆ぜひともやってみたいです!カリフォルニア巻きね、好きなんだけどレシピがわかんなくて作れなかったの。titleカリカリの鮭の皮って大好きなのですがこうやってちゃんとした一品に変身するなんて!!いつもカリカリに焼いてお皿にのせて「ちょいとおつまみ」程度の扱い(笑)しかしてなかったのでコレはとってもいいですね*:.。]こんにちはこんがり焼いた鮭皮美味しいですよね。巻き寿司に使うって凄い美味しそうです。]皮に一票!ワタシは皮好きです。焼いた食感がいいですねぇ・・・。どちらもキッチン、おもっきり汚れますが(笑)。