美味しいご飯!本当に美味しいご飯を頂くと、ほのぼのとした温かみを感じる。それはそこに何とも言われない香り、輝き、食感があるからであろう。色・艶・香り・粘り・舌ざわり・ほのかな甘味・弾力これらのものが調和されてこそ美味しいと感ずるのでしょう。粒の外がしっかりと滑らかで、噛むと中からソフトな澱粉がとろけでる、こんなご飯を食べて頂きたいと願っています。費者の笑顔のご飯の架け橋を作ります。マイナス・イオン精米で丁寧に精米します。同じ地域でも作り人によってお米の味が違う。その人の性格がお米に顕れる。摩擦による静電気を抑え従来型の精米より20%以上抵抗を少なく精米するエコ精米。マイナス・イオン精米は丸子電子株式会社との共同開発です。美味しいご飯を炊いていただきたい。マイナス・イオン精米の特長は静電気を抑えることで精米には優しくご飯にしても粒の外側がしっかりしていて滑らかで食べていくうちに舌触り、触感の違いが解っていくような感じです。米ぬかにも違いが出ています。サラサラで甘みのある米ぬかにを触って頂いたお客様はみなさん驚かれています。奥能登地区の門前米を販売して15年くらいになります。年間を通じてこのお米が一番安定した品質であると思います。