雪国の酒が旨いのは、米と水と深深と振る雪景色だね。ID:Y1kn5+w21マックでチキンクリスプ買って来る2上のバンズをとってチキンの上にチーズとメンタイマヨをかけオーブンでバンズと共に数分温め3お椀形の小皿に水少量入れその上から卵入れる。久々にチンゲンサイお浸しにたっぷりカツオ節とポン酢をかけた。本場のさつま揚げって、かなり甘いんだっけ。数回しか食べたことないよ。あれはあれで美味しいと思うけど。本場では、本当に甘いというのが標準となってるかについて、いくらか疑念があるので、「だっけ?」となっている。ID:Dr0TAYxXさつま揚げって、西日本では天ぷらという紛らわしい呼称になってたりする地域多くないか。はんぺんというのも別枠だし、あれは何と呼べばいいの?本場さつま揚げと、かなり味が違うだろう。薄味というかかまぼこ的というか。かまぼこと違うのはハッキリしてるんだけど。ID:xYuEY3jm大阪では普通に天麩羅って言うけど、紛らわしさ回避する時には平たい形状のを平天、棒状のを棒天って言う。ゴボウが入ってるのはゴボ天、イカが入ってるのはイカ天。ID:79KRduc6>>53あれ美味しいね。ID:LsvhlVr2外は寒いので具材そろわなくって、牛肉赤身入れたモヤシ鍋という妙な組み合わせで食べている。他にも多少は具材いれてるのだが、これけっこう美味しいね。牛たたき、ってのもあるんだよ。例の牛レバー騒動で、もう全然店頭で見なくなったね。調理が面倒な人向けには、あれは便利だった。ID:g158/7Sf>>73見てもいないのに、ドリップ出てる赤身と言い切れるお前の頭が大丈夫ですか?ヨッパのしつこいのが一番嫌われる。牛たたきは、かつて商品として普通にスライスまでされた形で店頭にあって手軽だったという話だよ。それを4割安の原料で作ってたかまでは知らない。牛レバー騒動後はそれらも熱を十分に通したものしか見なくなったね。ID:IRG6WfI7そういや、かつて牛刺し(レバー以外)ってのも食べた事ある人多いだろう。あれはどういう衛生管理になってたのかは、知らないが。一応、表面を焼いて、中身の生肉部分を切り出して食べる仕様?それで実はそんなに厳密に調理されてなかったとかね。生レバー問題でそれも完全消滅したのかな。ID:B4JZuF+o牛肉の中身の赤い生部分が絶対ダメとなると、牛ステーキのレアは無理になりますね。あれが絶対安全とまで言えるかは知りませんが、そんなに異常なメニューでもないはず。ところで、ビーフシチューだったら飲めたと思う?赤ワインだったら、それでいい感じかなぁ。ID:7Ps7Q0KPお腹の心配よりも、歳行ったら歯の心配だ。オージービーフのももとか固そう。それ完全に間違ってる。・豪州肉は硬めだが、スジの硬いのを除けば、健康な歯ならばそれが噛めるだろう。・牧草臭いという豪州肉も未だにあるので、そこらは許容できるかだが、臭くないってのもある。・スジの硬い部分を除いてなら、それは豪州肉程度は?める歯でなくてはならない。・つまり硬い豪州肉を避け、高級肉の柔らかいのを食べるよりも、先に歯科医で診察してもらい歯と歯茎と頑健にすべき。高い肉が買えなくて言ってるわけではない。そんなの嘘だというなら、ご自由に。ID:9U0rk9TP>>104ワイルダー素敵w>>105鮭缶なら、骨ごといけるからいいね。ID:VsX/tEno久しぶりにブルーチーズ(カビあり)を食べたら、顔が腫れた。輸入物で300円だったのだが、安いからやばかったのか、こちらの体質変わってしまってたのか。食べる時は美味かった。ID:VMUle4dP豆腐モノが安くていいね。湯豆腐を始めとして、マーボー豆腐でも150円以内くらい。おまけに一応ヘルシー。ID:gOMabWv1サバ缶はなんだか後口残るので、ちょっとイヤ。ツナ缶なら余り残らない。ID:iuOlgzY6この時期フライドチキンは、高め設定になってるのかな。単なるツマミのつもりで安いの買ってきたが、これが結構美味しい。価格比例だったりしないんだよなあ。ローストチキンはもっとハズレ多い感じかな。ID:Nb85Bywn生ハムおいし~。低カロリーなのもよい。こればっかだと、食費かさむ。ID:ZGE/O5Cd塩分の強いツマミは生の大根と合わせると塩味が軽減されてカサ増し出来るからいいよね。ID:Fg/HgaSNうちもお歳暮ハムがドッサリ届いたんで、ぶ厚く切ってハムステーキ!サッパリと大根おろしで焼酎と一緒に。今夜は白飯無しで飲むだけー。ハム焼いてる横で、皮つきの芋を適当に切って並べて焼いて、付け合わせもOK。店で注文したら馬鹿みたいに人件費とられるから、まーなんだって家でチャチャっと作るのが一番安上がりなのは確かだな。ID:hLNObmTF今更だが、豆腐にとろけるチーズのせてチン。トッピングや調味料工夫すると、さらに美味しい。そっちの工夫を余りしてなかった。安なので、これらか工夫してみよう。ID:PLGaajz2パリパリの鮭皮旨いよね。2枚の食パンに、とろけるチーズ乗せてマヨとパセリかけて焼いて4等分にした。明太子や卵焼きタバスコつけてビールとジンに旨いあて。ID:xIyswmb7鮭皮も鶏皮みたいに、皮だけ剥がして集めたパック売ってくんねーかなー。刺身用に捌いたヤツなんて、皮がまるまる破棄されちゃうのモッタイナイ。ドッチの皮も、パリパリに焼いたり揚げたりして肴にするんだが。ID:U5JrJDpjイカの塩辛は最近の減塩志向で甘いもの多すぎ。鰹の塩辛はちゃんと塩辛い。ID:6xGfgBWt酒盗とか鰹の塩辛辺りは素材と熟成時間の問題で無理だけど、イカの塩辛は自作するもんで高い市販品を買うって選択肢が無かった。おつまみまとめサイト。