人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ神戸出身の私が無性に食いたくなるカツ料理があります。その名は「ビフカツ」。こんな料理、もちろん北海道なんて地では、食わせてくれる店はほとんどありません。食いたいなって思ったら自分で作るしかない。作り方は簡単ですね、「トンカツ」を作る要領で、豚肉のかわりに牛肉を使えばええだけですもん。わけで、こんな牛肉を買ってきました。オーストラリア産の牛モモ肉です。元が100g208円の肉なんで、半額で100gあたり100円で手に入れた計算。スポンサードリンクこれだけじゃ少し足りない。このカルビ用肉でビフカツにできるのかも、試しにやってみよう。以前ビフカツ作った時に、肉がめっちゃかたかったんです。このモモ肉もかたそうでしょ?なので包丁の背で肉を細かく叩く作業から始めました。この叩き作業が有効かどうかですね。玉子と小麦粉を溶いたものにつけ、パン粉をまぶします。旭川に引っ越してから、揚げ物率がホント格段に上がりましたね。ビフカツにつけるソースも作らなきゃ。この肉に付属して、ステーキソースがついてました。赤ワインと黒コショウって書いてますし、ビフカツにも合いそうやからこれをベースにしましょう。赤ワインと、トンカツソース、ケチャップでお手軽にね。赤ワインを煮詰め、ステーキソースとこれら調味料を組み合わせます。出来上がったカツソース。味見してみると、ビフカツにしっかり合う濃厚系ソースになってます。見た目的にはどうでしょう。肉の具合はよくわかりませんね。うん多少赤身が残っていて、うまい揚げ具合です。揚げ物名人の相方がその揚がり音で判断してですけど、こりゃ絶妙だわ。食べてみても・・・めっちゃ柔らかくってジューシー!!!!細かく自分で叩いて正解やったわ。普通に、神戸の大衆洋食屋さんで出てくるレベルです。カルビ肉を揚げたもの。こっちもね、美味しいんは美味しいけど、脂が相当ひつこい。これでビフカツに使う肉は今後決まりましたね。今回のように赤身だらけのステーキ肉を使うべきです。その肉は安物でかたいもんでええから、叩いてやればいい。今後もこうしてビフカツを食い続ける日々が続きそうです。和歌山ラーメン「正善」・・・果たしてその味をどこまで通販で再現できているか?先日の楽天マラソンにて、以下のような商品を購入しました。計12食/札幌・米沢...記事を読む塩漬けケッパーが90円!茄子とピーマンのミートトマトソースパスタに入れてみた先日のメガドンキでの買い物で、見切り品コーナーに珍しいもんを見つけた。裏のパッケージを見るとイタリアン...記事を読む私が100円台前半ではナンバー1と思っている「クレアおばさんのビーフシチュー」をアレンジ私が1人サラリーマン生活時代から愛用している市販ルーがあります。その名は、「クレアおばさんのビーフシチュー」。対処5月から6月にかけて、非常に安くなってた野菜があります。大体、一束60円くらいで売られていたんですよ。すると...記事を読む95円の豚パイカ(バラ軟骨)をメイン食材に圧力鍋を使った中華風煮込みの味は?先日、スーパーでこんなものを見つけました。写真の上に写っているお肉です。豚パイカ(バラ軟骨)と書かれております。過去...記事を読む198円チルドパックのピザにお好みトッピングしてのピザパーティでもやりましょう私も相方もピザってグルメが大好き。相方なんて、誕生日に何が食べたい?って聞いた時にお持ち帰りピザにしたくらいです。デリバリーのピ...記事を読む日本の簡単スパゲティと言えばナポリタン♪その応用の大盛りオムナポリを作ってみた私はホント凝った料理ってのが下手くそ、よ~作れないので、よく登場するのはパスタ料理。冷凍庫にこんなのが余ってました。冷蔵庫にある、肉・海鮮と野菜を組み合わせた節約パスタシリーズ。今回安く手に入ってたのがこちら。...記事を読む半額味付肉を2種類ゲットしたんで韓国グルメ「プルコギ」風に炒めましょうDAIZENスーパーで、珍しく半額肉を見つけました。両方とも味付け牛肉なんですが、かなり安いんです。いつもなら、こういうのは...記事を読む楽天スーパーセールで10店舗お買い物回り完了!お買い得商品は?次の狙い目は12月10日か?職場での凄絶ないじめやパワハラの数々・・・果たしてあなたならどう対応しますか?コメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。