Nishimuraソムリエール&ライフスタイルコンシェルジュ「日本ソムリエ協会公認ソムリエ」と、ベネンシアを使って、樽の中のシェリー酒をグラスに注ぐ技術を認める「公式ベネンシアドール」の資格を持つ。会社員生活10年の後、ワイン好きが高じて転職。ワイン売場などに勤務。ボジョレーヌーヴォー解禁日には1,000本、平日でもひとりで150本以上売ったこともあるカリスマ販売員。"ライフスタイルコンシェルジュ"として活動中。ワインのプロモーション、ワインと食のイベント企画実施など、豊かな食とワインのある生活を提案。ひとりでも多くの人々にその歓び、感動を伝えたい。http://irdecopas.exblog.jp/Twitter→@nommeliere_nishFacebook→http://www.facebook.com/mitsuko.nishimura私の関心ごと・趣味のテニスでリフレッシュ。学生時代以来20年ぶりに再開、コートと仲間がいればどこへでも出没します。ほかに、ゴルフもやります。スペイン以来、血が騒いて毎日のように食べています。この4月にイスタンブールを中心にトルコへ食紀行してきました。「よく寝て、よく食べて、よく飲み、よく働く。」好きな人と、好きなことをして、笑顔でストレスをためない。~後編~最終回となる今回は、日本で最も消費されているシェリー「マンサニージャ」について。美味しさの秘密、相性の良い料理、現地での飲み方などを詳しく語ります。