一度スタンプしてください。少々お料理する上で知っていただきたいこと絶対に失敗しない黄金比とポイントです。☆のポイントを、是非ご参考にしてください。riehime1029作り方1オーブンは焼く行程に入るときに設定温度(200度)になるように予熱する。2粉は2回ふるい、卵は溶いておきます。バター、水分(水・牛乳)、塩、グラニュー糖を鍋に入れ、火にかけ、煮立ったら、火を一度止め、☆一気に!粉を入れる☆。3木べらで手早く混ぜ、すぐに再度に火にかける。☆「粉に火を通す事」・粘りが出るまで手早くしっかりと練ること!☆鍋肌から生地が簡単に離れ、まとまりが出るくらいまで。4火から鍋をおろし、卵を3~5回に分けて、加えては☆しっかり混ぜる☆。5木べらに生地をたっぷり乗せて、落とした時に木べらに残った垂れ下がる生地が、薄い膜状になり、ゆっくり三角に落ちる程度まで。6卵の大きさによって、やわらかさは変わります。卵が多すぎると膨らみにくいです7☆生地がまだ温かいうちに、クキングシートをひいた天板に絞りだす☆。(膨らむので距離をあけて)8200度で13分⇒180度で17分焼く。表面パリッとさせるかで加減。この加減だと、柔らかい普通のサクッとした仕上がり。☆絶対に途中にオーブンを開けないこと☆!9卵白は、メレンゲの焼き菓子、http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680002942/にしてはいかがですか♪10カスタードクリームの他・チョコクリームやヨーグルトクリームも合います♪きっかけ色々研究して、黄金比をみつけました。ポイントを外さなければ、絶対に失敗しません。おいしくなるコツ※強力粉を入れるともっちり。薄力粉だけはさっくりな仕上りです。☆のポイントをしっかり守ってください。0スタンプしたユーザーは、まだいません。4件(4人)2016.01.11美味しかったです。〃▽〃)はぁなぷいいね膨らみましたか??レポありがとうございます。(⌒ー⌒)ノお返事を見る2015.09.16しっかり膨らみました!ごちそうさまでした。maddertaleいいねとても綺麗な焼き色♪レポありがとうございます。お返事を見る2014.04.16わかりやすい説明のおかげで子供が大好きなシュークリームを成功できてとっても嬉しいです☆薄力粉でさっくりととっても美味しかったです☆ぷーこ6471いいねさっくり系ですね♪きれいに膨らんでる♪ありがとうございます。お返事を見る2012.02.11黄金比を覚えておくと便利ですね。教えて下さってありがとうございました(^-^)あい&凛いいね綺麗に膨らんでいますね♪ありがとうございます。