料理を引き立てる魅惑の食材スパイス人はいつのころからか身の周りにある香りがある草や花に関して、ある時は鑑賞として、ある時は薬草として、またある時は食材として利用してきました。それらの草花がハーブと呼ばれ、また現代のスパイスとして利用する様になってきた歴史かと思います。スパイスは日本では香辛料と翻訳され、50年位前にはそこまで普及は進んでなかったものかと思います。輸入雑貨店やデパートだけではなく、スーパーやまたは雑貨屋などでも実に豊富なスパイスが手に入るようになりました。日本にも古くからはショウガや山椒、わさびなどがスパイスに分類されるものとして利用されてきましたが、諸外国には実にさまざまな味や香りがするスパイスが存在し、それらを融合させることにより無限の表現力があるかと思います。スパイス香辛料ソムリエ(スパイスソムリエ)認定試験とは?この様なスパイスに関して、まだまだ知識を備えている人材はあまり世の中に多くおりません。そのため、プロのシェフなどでもどの様なスパイスが存在するのか把握しきれている人はそこまでいないためスパイスを専門的に取り扱う人に聞くことで試す様な形になるかと思います。実際にそれをどのような料理に使えばいいのかまでは説明してくれません。いう日本の団体がスパイス香辛料ソムリエ(スパイスソムリエ)認定試験という資格を設けております。これは、スパイスに関する知識を一定以上保有している人に対して交付される資格となっております。試験内容としては、スパイスの歴史などから始まり、スパイスの種類やその原産地についてや、スパイスの効果や作用に関して出題されます。スパイスをどのようにして利用するかや、どのようなスパイスがどのような料理と合うかなど幅広い内容が出題されます。外食産業を始め、食品業界など多くの業界で注目を浴びている資格となっております。受験方法についてこの資格は、自宅で受験する事が可能となっております。ホームページから行う事が可能です。ホームページにアクセスすると、当団体が運営されております試験の一覧がありますので、そこからスパイス香辛料ソムリエ(スパイスソムリエ)認定試験のページリンクにアクセスします。加え、試験実施日に関する記載があります。確認行えましたら、申し込みのページに遷移するためのリンクへアクセスします。すると受験申込に関する試験要綱と共に受験申込みのボタンがありますのでそちらを押下します。必要事項を入力し送信致します。このタイミングではまだ受験料は支払う事になりません。この際不明点など分からない点を入力する事も併せて問い合わせする事が可能です。後日、協会より試験問題と解答用紙が郵送されてきます。この時、試験問題と解答用紙を受け取る際に代引きの形で受験料を支払うことになります。受け取った後、決められた期間で試験を実施し、郵送にて回答用紙を提出します。団体に代金と共に申請を行う事で合格認定証や認定カードなども発行を行ってくれます。「スーパーなどで色々なスパイスが売られているのを買っているうちに興味を持ちました。今後まずは公民館などでこの知識を更に広めれるように取り組んでいきたいと思います。果物などの農作物を育てる際、土を使うことが一般的です。清酒作成時に出るもろみに力を入れ、絞ることで作ることができるかすです。イチゴやオレンジ、西瓜などフルーツにはたくさんの種類があります。み物は、細い糸を活用して、様々な形の物を作ることができます。カリグラフィーは、ギリシャ語の美しいと書くという言葉から生まれた書体です。チョコレートは甘く、カカオ独特の香りが楽しめる人気のお菓子です。