Dr.Fry(ドクターフライ)│フライヤーに2枚のパネルを入れるだけ。電波振動で揚げ物に革命を。株式会社ネクシィ—ズ0120-945-709ドクターフライとは?導入のメリットレンタルでラクラク導入!お問い合わせフォームドクターフライは、1秒間に5万回の電波振動で油ハネを防ぎ、揚げ物を美味しくする調理機器です!水分子をコントロールする新発想ドクターフライは、フライヤーの油槽に電極パネル2枚を貼り付けるだけで、食材や油内の水分子をコントロールし、さまざまなメリットを生む調理機器です。電極パネルから発生する1秒間に5万回という電波振動で、食材中の水分子を連珠構造にして安定化。水分が油中に溶け出るのを防ぎ、突沸を減少します。衣に穴が開かないため、食材のみずみずしさを保つことができます。取り付けはカンタン2枚の電極パネルをフライヤーの油槽側面に設置して、トランス本体の電源を入れるだけでOK。100Vの電源があれば、どのお店でもカンタンに導入することができます。「すばやく」「美味しく」「油ハネせず」ドクターフライで揚げ物が進化します!水切りせず衣を付けずに豆腐を素揚げしたもの。外はカリカリで中は湯豆腐状態に。短時間で揚がって美味しさアップ独自の水分コントロールで、揚げ時間を約10〜25%短縮。食材の水分が流出しないため、美味しくジューシーに揚がり、加熱による縮みも最小限に抑えます。通常の揚げ物と比べて、食材に油が染み込みにくく、カラっと揚がってカロリーもダウン。衣はサクサク・中はジューシーな状態を長時間保ちます。通常の揚げ物と比べると、その差は歴然です。揚げ物以外の調理も可能に食材にほとんど油が染み込まないため、衣を付けずに揚げた場合、焼いたような仕上がりになります。これによって、今まででは考えられないような新しいメニューの提供が可能です。ドクターフライで焼き芋ドクターフライでカツオのタタキイカゲソを揚げても油ハネしない油ハネ・突沸の減少ドクターフライの電波振動により、食材の水分が安定するため、水分の多い魚介類や凍ったままの食材でも、油ハネせずに揚げることができます。油ハネによるヤケドやダクト火災の危険を減らし、厨房の安全性を向上します。食材からの水分流出が減ることで、油がほとんど汚れず、長持ちします。食材に油が染み込まないため、油の減りも少なくなります。食材の水分が流出しないことで、フライヤーから出る煙が圧倒的に減少します。店内に油の臭いが広がりにくいだけでなく、換気扇やダクトの掃除・メンテナンス回数を減らすことができ、掃除の手間や人件費・メンテナンスのコスト削減につながります。最初は半信半疑でしたが、導入後は目に見えて油煙が激減。毎月1回=年間12回も業者に頼んでいたダクトのメンテナンスを、年に1回まで減らすことができました。「ドクターフライ」を使ってから、目に見えてフライヤー周りが汚れなくなりました。毎日やっていたダクト掃除が10日に1回にまで減り、早く帰れるようになりました。ドクターフライの導入は“レンタル”がおすすめです!ネクシィーズのレンタルサービスなら初期投資オールゼロ。設置費も含めて初期コストはかかりません。導入後もあんしんの5年保証。保守契約は必要ありません。・5年間のレンタル満了後はお客様のものに。レンタル料が掛け捨てになりません。ドクターフライを手軽に導入できます!無料のデモを全国で実施中!ドクターフライを実際に体験していただけます。お問い合わせください。無料お見積もり・資料請求のお問い合わせご家庭向けの揚げ物鍋ではご利用いただけません。イベント等での短期レンタルは受付しておりません。その他ご質問・ご要望など(500文字以内)※お預かりした個人情報は、株式会社ネクシィーズからのサービス説明、サービスに関する書類の発送など、サービス提供に必要な業務の遂行の目的にのみ利用いたします。当該情報は、株式会社ネクシィーズが定める「プライバシーポリシー」に従い適正に管理いたします。ページ先頭に戻るまだない常識を、次のあたりまえに。