気ままにブログドイツ生活もあっという間に6年経過...。お買得情報連絡便り(11/16)マスカラ捨てた。ヨーチワだ!(10/22)マスカラ捨てた。一言でもいいから、記事更新を増やしていこうかと思ってまする。(カブの親戚のようですから納得ですね)。とっておきの油揚げも入れて、ご飯がすすみました。久々のルートビアフロートルートビアをご存知?(ドイツにルートビアってあるんだろうか?)知らない方はこちらをどうぞ。飲んだ人は、サロンパスの味がするとかいうけれど、でもちょっと慣れるとハマる味なんですよ。日本初のドライブスルーのファーストフード店A&Wで飲めます。(興味のある方はこちら。A&Wでは、ルートビアがジョッキ入りで飲み放題。沖縄にお出かけの際は試してみては?(オレンジジュースやポテトも中々美味しい♪)私は沖縄を飛び立つ前に、かなりの確立でA&W那覇空港店に立ち寄ります。(A&Wの他には沖縄そば屋か和食の店。あ〜沖縄そば食べたい!)先日、ルートビアが手に入ったのでルートビアフロートを作ってみました(上の写真)。ルートビアが苦手な人でも、なぜかルートビアフロート好きは多いみたい。ルートビアにバニラアイス!冬でもお薦めですよ。|2009年11月07日ドイツで一番美味しいチョコバザーでおじいさんとおばあさんが売っていたクグロフ型のチョコ、goufrais。ドイツで一番美味しいチョコだよ、とのおじいさんの宣伝文句につられて買ってみました。クグロフ型もかわいいよね。チョコ好きな方、goufraisのウェブサイトはこちら。胃袋もドイツ人化!?ブログ放置状態が続いております・・・。(忙しいのもあるけど、気分の問題もあるなぁ。気まぐれだから)さてさて、先日、在独6名の撫子レディー達(30代前半〜40代後半)とディナーをする機会がありました。と各方面の方がいらして、それぞれの興味深いお話に花が咲き、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。肝心のフランス風ドイツ料理も大変美味しゅうございましたよ。私、この在独レディー達とのディナーで大発見をしました。」と軽くおっしゃったんですよ!!(もちろん私も含みます)ほら、在独の方はご存知だと思いますが、ドイツの一皿の量ってかなり多いんですよ。日本の2倍、いえ3倍位の量が出る場合もあります。普通のドイツ料理の量よりは確かに少なめでした。日本のよりははるかに多いです。それを皆さん揃って少なかったとおっしゃるとは・・・!みなさん(もちろん含む私)、いつの間にか胃袋までドイツ人化されたようです。デザートの量はドイツサイズでした。日本の3倍はありましたねぇ〜。皆さん、デザートも完食なさっていましたよ。量的に物足りなかったお食事もこのデザートで満たされました。いやぁ〜、ドイツに来て太ったとよく聞く意味がよ〜くわかったような夕食会でした。超ずぼらレシピErdbeerさん、大変長らくお待たせしました。超ズボラレシピですよ。レシピに限らず本人もズボラなもので...。)皆さま、このレシピはね、Erbeerさんからのカラーバトンを回せない人への罰ゲームなんです。昨夜、娘のノートパソコンのディスプレイがいきなりやられて、ザァ〜〜っ、ザァ〜〜っ、と変な画面。その後、ウンともスンとも言わずにご臨終になられました。おぉ〜〜ついに貞子かぁ〜〜と1人で内心焦り、(でも私のPCじゃなくてホッ!)これはまずいと急きょ更新しております。それからバトンと言えば、おべんと村のふろっしゅさ〜ん、からのバトンも止めたままなんです...(汗)。ふろっしゅさんは忘れて〜とおっさってらしたけど、この超ズボラレシピで許してケロ...。公表するのも恥ずかしい位の超ズボラレシピです。それにレシピと呼べるのかどうか...。ご飯の上にサバの缶詰を乗っけただけだも〜〜ん。あまりにも簡単すぎて・・・、あまりにもお安くて、マダムのイメージが...(笑)。(そう呼んでらっしゃるのはロンドン在住の若干1名様ですが)このレシピ、名付けてマクレーレ丼。(サバはドイツ語でMakrele)。写真はね、サバ缶+前夜の残りの焼ズッキーニ+乾燥ねぎ、そして、がん予防にもなるというヘルシーの「亜麻の実」をふりかけてあります。この亜麻の実については以前にも紹介しました。その時の記事はこちら。このマクレーレ丼、お醤油をたらして、わさびをつけていただきます。意外といけるんですよ。ちなみにこのズボラレシピは、節約上手の在独日本人奥さまにそ〜っと教えていただいたものです。これで貞子もあきらめてくれるか。絶対に腐っていると思って賞味期限を確認してみるとまだまだ全然大丈夫。何と、Sauerkrauftsaft、サワークラフトジュースですよ、奥さま!サワークラフトってドイツ人が好きなキャベツの酢漬け?ですよ!!(私はサワークラフト自体もあんまり好きじゃないんですが)あんなのジュースで飲む人がいるんですか!ドイツではポピューラーなんでしょうか?気を取り直して、パッケージをよく見てみたら、キャベツの絵もありました・・・。キャベツ目立たせてよ〜〜。(っていうか、まさかサワークラフトが入っているとはねぇ〜)。Apfelsaft、リンゴジュース入りの文字も確かにありました・・・。腐っていると思った味はサワークラフト味そのものでした・・・。このジュースどうしよう。スープに入れてもまずそ・・・。今日の教訓:たとえ急いでいても新製品を買う時はパッケージはよく読もう!表の美味しそうな写真に惑わされてはいけない。久々のちょ〜まずいもんでした。|2009年01月03日キムチはお好き?いやいや新年早々、何じゃのタイトルですが・・・。暮れに出かけた韓国人宅のパーチーで手づくりのキムチをご馳走になったんですよ。いやぁ〜、久々の手づくりキムチ!辛いもの好きの私にはたまりませんでした。今年は年明け早々、何をしていたかって、おせち料理も作らずに簡単キムチを作っていたのであります。韓国のキムチ名人73歳のミセスチョンが韓国から密輸?してきた粗塩と唐辛子が眠っていたんですわ。キムチ名人ミセスチョン直伝の「ドイツで本場キムチ作りレッスン」のお話はこちらね。思い立ったら吉日、それにそれに何と言うタイミングだ!キムチ禁止令発布主の夫が不在!(先月より1ヶ月ほど出張中)禁止令のお話はこちらね。自分なりに簡単バージョンを試しに作ってみた。白菜以外の材料はありあわせですまそう。年末はろくに買物にも行っていなかったので仕方ない。実験だからやいいや納得させて。!いやぁ、でもこの臭さは強烈過ぎるなぁ。何でだろう?ミセスチョンのキムチはこんなに臭くなかったのに...。韓国版魚醤油?これ→が賞味期限切れのせい?(でも開封していないから大丈夫だって韓国人友が言ってた)あまりの臭いに、キムチはベランダで保存することにした。味は美味しかったから、実験は成功ということにしよう。明日買物に行ってこよ〜っと。ダンナが帰ってくるまでにあのソースを使いきらねければ。|2008年11月26日ちょっとマイブーム黒みつ甘党の私は、家にいるとついつい甘いものを作ってしまう。これだから家にいると太るのよね、私。(自己管理がなってないのよねぇ〜全く)でもこの自家製黒みつならちょっとは安心かな。材料は黒糖にお水にはちみつと体にいいものばかり!しかも混ぜて煮詰めるだけで簡単にできてしまう。それをねぇ、ヨーグルトにかけて、その上からきなこをパラっとかけて食べるのがちょっとしたマイブームなんです。だんごにかけてもおいしいかも。ダンゴ好きの娘のおやつにしました。黒糖は沖縄産のを使ったけれど、どこかのブログでドイツでも黒糖は手に入ると読んだ覚えがある。夫がなぜか買ってきた豚の足...。(豚好きでもないくせに、どうしんたんだろか?)というわけで、ネットでレシピ検索して焼いて見ました。豚の足焼いてみたい人はこちら。皮の部分はもうちょっとパリパリに焼いた方が良かったかも。豚の足といえば、アイスバインという煮込みもあるけれど、こちらはまだ食べた事ありません。アイスバインって沖縄の足てびち料理のような感じだと聞いてます。いえば、足てびちはドイツに来て初めて作った事があったな。あった、あった、記事はこちら、ドイツで足てびち。今読み返してみると、また食べたくなりました。今度また作ってみよう。免疫強化にもいいみたいだし。|2008年07月24日ミニマンゴ沖縄マンゴは有名ですが、ミニマンゴはご存じ?その名の通り、マンゴのミニタイプです。サイズはプラム位の大きさでね、味も普通サイズと変わらずおいしくて、それに何より食べやすい!切らなくても歯で皮をちぎって向いて、そのままかぶりつきできるし!(もちろん、ミニマンゴでもきれいにマンゴカットしてお上品に食べてもOKですわよ)このミニマンゴ、去年は見かけなかったから、もしかして今年から登場?でもね、スーパーではあまり見かけず、マンゴ農家直売のお店で売っているようです。ドイツやアメリカでもフィリピン産などの安いマンゴは手に入るけれど、沖縄や宮古島のマンゴはもー全然味が違うの!!機会があれば、みなさんもぜひお試しを!東国原知事で有名な宮崎産のマンゴも美味しいらしいけど、それはまだ食べたことがないなぁ。一度ぜひ試してみたいっす。よろしければポチポチしてもらえるとうれしいです。手作り餃子レッスン日本滞在満喫中です。先日、お料理上手なお友達のうちで手作り餃子レッスンしてきました。具は3種ともよかったんですが、3のサプライズのホワイトソースがね、なかなか美味しくて、子供や外人受けしそうな出来上がりでした。考えてみたら、餃子の皮はパスタと同じ材料だもんね。いやぁー、おいしかったなぁ。手作り餃子を食べると市販の餃子は食べれませんね。それにみんなで作るから楽しかったし、今度娘と一緒に作ろうっと。写真があればもっとよかったんだけど。よろしければポチポチしてもらえるとうれしいです。写真は沖縄土産のお麩。ウコン入り!高たんぱくに低カロリーで消化もいいときているので積極的に摂りたい一品。人気の家庭料理なんですよ。卵とじ麩入り野菜炒めって感じでしょうかね。実はドイツに来るまで自分で作った事なかったんです。軽くて日持ちがする、そして栄養価も高くておまけに安い!ときている乾物を物色中に見つけたんです。簡単だし、卵でからめた麩がね、ふっくらしてなかなかいけるんです。(大事にしすぎて賞味期限が切れたのもあるけど、気にしない気にしない!)で、かんじんの麩チャンプルーの写真ですけど、今回も撮り忘れ。パッケージについている写真をアップで載せてみました。黄色で丸まっているのが麩です。よろしければポチポチしてもらえるとうれしいです。|2008年03月18日ショック、ホワイトソースが!今日の夕食にクリームソースの海老パスタを作った。ホワイトソース作るのって面倒だからまとめて作って冷凍しておこうと思って多めに作ったんだ。蟹クリームコロッケも作りたいからとちょっと固めのソースを合計8人分くらい作ったかな。左側のフライパンで今夜のパスタ作り。右側のフライパンから出来上がったホワイトソースをすくって左側のパスタフライパンに入れて、ソースをのばして濃さを調整。具は玉ねぎ、冷蔵庫にあったズッキーニ、ドライトマト、海老と、適当に作ったけれど、おぉ〜なかなか美味しいじゃない♪パスタ好き家族にも好評でダンナはおかわり。自分でキッチンに行ってお代わり大盛りをもってきた。見るとパスタの上にしっかりかけてあるのは何とホワイトソース!ちょっと〜〜、それはパスタソースじゃなくて、ホワイトソースよ、ホワイトソース、ベシャメルソース!!パスタにはすでにソースがからまっているでしょ!あ〜あ、そのホワイトソースはディナーあと2食分に使う予定だったのにぃ〜!!そのソースで節約できるはずだった2食分の料理節約時間は、私の大事な時間はどうしてくれるんだ〜!!全く、この大ばか者!(これは心の声)もう週末のカニクリームコロッケはなしね!あ〜ぁショック。ホワイトソースって気分が乗ったときしか作らないのに...。それにしても濃縮4人分のホワイトソースをよくもそのままパスタにかけて食べたもんだ、ちょ〜〜リッチティストのはずなんだけど...。アメリカ人の味覚はやっぱようわからんなぁ。よろしければポチポチしてもらえるとうれしいです。疲れがまだ残ってます...。50分位しか漕いでないのにこの有様。筋トレがんばらねばです。実はここしばらく気になっていることがあるんです。それは、何と人生初めてのぬか床。去年の一時帰国の際に買ってきた袋に入ったいりぬか。大事にとっておいたら賞味期限?もとっくに過ぎていたので使ってみました。袋には詳しい説明が書いてなかったんです。その時にネット調べればよかったんだけど、面倒だったのでとりあえず、うちにあったきゅうりを2本いれて放置しておいたんです。して空けてみたらぬかの上の方にカビが生えていたので、その部分だけとって冷蔵庫のチルド室にいれちゃいました。期限もきれたぬか床だし、実験だと思って。したら、先日Shibakoさんとこのブログで、ぬか床って1日に2回位ひっくり返さなければいけないって書いてあるじゃないですか...。して私のぬか床、すでに腐ってる?タッパーをあける勇気がないです...。あけるのが怖い・・・。せまい冷蔵庫の中で場所とってるし、今週こそあけよう。したら美味しいきゅうりの漬物が出来てるかもしれないし...。よろしければポチポチしてもらえるとうれしいです。写真はお友達からいただいた有機栽培のお米。(M子ちゃん、いつもありがとう〜♪)日本のお米はやっぱり美味しいなぁ〜。貴重なので大事に大事に食べていましたが、ついになくなりました。いつものお米に戻りました。うちの普段のお米はカルフォルニア米の錦。錦、それほど悪くないじゃんと思っていて食べていたのですが、さすがに日本のお米の後に食べると味の差は歴然(比べる方が悪い)。日本から買ってきた八穀米や玄米を混ぜてヘルシーに食べています。(そういえば玄米って健康にいいのはもちろんだけど、体重も減るって聞いたなぁ。)やっぱり日本人は米ですよね〜。|2008年01月10日みたらし団子は手作りで娘がアジアンショップで買う定番の一つが冷凍の団子。4個の団子付き串3本で2.99ユーロ(約481円、高〜っ!)。先週買ったあんこ団子が美味しかったので、翌日早速うちで団子作り。あんこは圧力鍋だと早く作れるよ。ついでに作ったのが写真のみたらし団子。意外と簡単に作れて、びっくり!そして、とって〜〜も美味しかった。皆さんもぜひみたらし団子を手づくりなさってみては!簡単なレシピはこちら。沖縄から持ってきたかねよしの沖縄産もち粉、もち米100%水引きを使用。MOCHIKO」って書いてあるよ(笑)。出来た団子はすぐにぜ〜んぶ食べてしまったので、時間がたつと硬くなるかどうかは不明。次はとっておいて確認しなきゃ〜。大匙2材料を全部合わせて弱火にかけて、とろ〜っとするまで煮てできあがり。韓国人のお友達にいただいた手づくり海苔。何と韓国在の妹さんの手づくりだそう。海苔の手づくりですか、すごいですねぇ〜。それって、海に行って海苔を作る所から手づくりなのか、それとも買ってきた海苔を使ってその後から手づくりなのか、不明。私達の共通言語はドイツ語・・・。話がどれだけ通じているのかよくわかりません。それでも仲良くお付き合いさせていただいてます。(私のドイツ語もいずれは上達する予定だし?)で、いただき方ですが、フライパンで焼いて、海苔の色が緑色に変ったらOKだそう(写真右側)。|2007年12月16日チキンの丸焼き準備あっ、冷蔵庫のチキンを塩水につけておかないと〜!昨日の夜にしようと思っていたのにすっかり忘れちゃってさぁ〜。今朝もやりそこねて、今、気付いたら夜中の1時じゃないの。今度はチキンで試そうと週初めごろに買っておいたの。今日こそ準備しないとチキンが悪くなってしまうじゃん、と夜中の1時ごろからごそごそとチキン丸ごとをだして、洗ったの。ひぇ〜、生のチキン丸ごとってやっぱり気持ち悪い。こんな夜中に1人で洗ってるから余計に不気味で気持ち悪いわ。鳥の丸焼き、美味しいけど準備はやっぱり苦手だわ。今、夜中の2時にブログ更新して気分直ししてます。そんな事より早く寝たほうがいいのでは〜。チキンちゃんも塩水の袋に入って冷蔵庫でお休み中だし、おやすみなさい♪PS.コメントの返信&皆さまのブログ訪問が遅れ気味ですんませ〜ん。|2007年09月27日CHOYAの梅酒この前からなぜかみょ〜に飲みたくてたまらなかった梅酒。CHOYAの梅酒で〜す。梅酒ってもしかしてドイツでもメジャーなのかなぁ?その隣にはCHOYAの清酒もおいてあったよ。何と同じCHOYAの梅酒が6.99ユーロ!。わぁ〜い、2ユーロ得しちゃった!(ずい分喜ぶ小市民)だってこのアジアンショップで買う予定だったからとても得した気分♪ところでこの梅酒の裏ラベルはドイツの会社名になってる。してこの梅酒はドイツで作られている?ほら、外国で売ってる日本のSBカレーやインスタントラーメンってまずいじゃない。それって多分現地製造だよね。ケミカル臭がするっていうか、なんていうか、とにかくまずい。日本の梅酒の味はほとんど知らないうえに、もともと下戸だから味を比べることはできないんだけど、この梅酒は飲めるかなぁ。甘すぎるかなぁという気もするけど・・・よくわからん。今度日本に帰った時に本物を飲んでみるとしよう。この梅酒、寝る前にちびりちびり飲んでます。これで鍛えて、ワインやらビールやらが飲めるようになるといいんだけど...。「準備は5分!りんごのパイ」を作ってみた。(レシピは麻さんのブログをみてね。私は残りもののクリームチーズを使用。市販のパイ生地はペニーマルクトで調達したもの。今度は冷蔵庫に残っているリコッタチーズで試してみよう。りんごパイの横には、残り物のチョコアイスとコーヒーアイスをのっけてみたけどちょっとあいませんでした...。りんごパイにはやっぱりバニラアイスだよなぁ〜。|2007年06月16日ドイツのソーセージあっという間に土曜日になっちゃいました。今日もこれから出かけるので、とりあえず、ドイツといえばソーセージ!の写真をUP.このソーセージは、先月出かけたErbachという街のレストランでいただいたもの。レストランの名前はちょっと忘れましたが、わかり次第追加します。思ったのは、このソーセージの盛り付けがきれいだなぁ、ちょっとドイツっぽくないんじゃない?って事(失礼!)。私が今まで食べたソーセージは、もちろん、とてもおいしいんだけど、盛り付けはといえば、ソーセージとサワークラウトがど〜んと盛り付けてあるケースが多かったんで(それとも私が知らないだけ?)。(でも屋台のソーセージが一番好き!)お値段は、多分10ユーロ前後だったと思います。このErbachという街もかわいい街でした。街の様子もいずれ紹介しますね(いつ?)。Dampfnudeln写真はスザンヌのママが作った手作りのダンプヌーデル。ダンプヌーデルというのは、ドイツの蒸しパンってかんじかな?一度、スザンヌが出来たてのダンプヌーデルを持ってきてくれた事があって、その美味しさにもうノックダウン。下はこんがり焼き色がついていて、カリカリしてちょっと塩味、上はふっくら甘みもあって、もう何ともいえない美味しさ。街のベーカリーでいくつかダンプヌーデルを試してみたけど、出来立てのあの美味しさにかなうのはなかったなぁ(出来立てを狙えばいいんだろうけど)。それで、2週間くらい前になるんだけど、ダンプヌーデル作りの名人のスザンヌのママ(70歳位)がドイツ語ワークショップのみんなに作り方を教えてくれたの♪もちろん激ウマのダンプヌーデルが出来上がり〜!!それを熱々のバニラスープに浸して食べるの。大きいのを3個ほど軽くペロリといっちゃいました。(カロリーはかなり高そうです・・・)も〜う〜、スザンヌママが、次から次にたくさん作ってくれて、私達はお腹一杯。全員、おみやげ分までいただいちゃいましたよ。あれから、デジカメの写真を頼りにもう一度、自分で作ってみようと思ってるんだけど、まだ実現してません・・・(だってメモもないし、分量もお料理上手に多い目分量だったし、難しそうなんだもん・・・)。いつになるかわからないけど、成功したらレシピ載せますね。南ドイツでは、ポテトスープとこのダンプヌーデル&バニラソースが朝食や昼食に人気らしいです(もちろん、この前の白ソーセージもね)。皆さんもドイツのいらした際には、出来立てのダンプヌーデルを試してみてね。場所によってはバニラソースじゃなくてワインソースでいただく所もあるようです。Weisswurst写真はミュンヘン名物の白ソーセージ、Weisswurst。ドイツ人ママ友スザンヌの朝食お誕生会の時の写真。スザンヌはミュンヘン出身で、ミュンヘンの朝食と言えば、この白ソーセージが有名。スザンヌ流白ソーセージは、お湯ではなくてチキンストックにパセリをいれたスープでゆでること。絶対に沸騰させてはだめ。皮が爆発しちゃうからね。70度くらいのお湯で20分ほど暖める程度に(いったん沸騰させた後、火を止めてソーセージを入れ、ふたをして10分くらいおくのもいいらしい)。これをつけて食べると病み付きになる美味しさ。私のお気に入りのヴァイスヴルストゼンフはこちら。このマスタードは帰国の時のおみやげにも買っている。それから白ソーセージにはプリッツエルも忘れずにね。飲み物は白ビールがお決まりみたいだけど、さすがにママ達はコーヒーで乾杯。そうそう、以前にも書いたと思うけど、ドイツでは誕生を迎える主役が会を開いてみんなを招待するしきたり(オランダでもそうなんですって)。実は私、今までは白ソーセージも焼いて食べていたの。次からはこれでいこう(他の食べ方は邪道らしい・・・)。|2007年05月09日ニョッキに初挑戦♪シェアブログ256に投稿また白アスパラ?!いえいえ、今日は付け合せのニョッキが主役。このニョッキがこれまたすご〜く美味しかったんだ。このニョッキは、イタリア人パオラが作った本場もんですからね。本場のニョッキ作りが見れるとわかって、ラッキー♪と大喜びだったんだ。写真はシュパーゲル農家に張ってあったポスター。