その精髄は今もなお、包丁製造に活かされています。堺の真髄は和包丁にあり。独特の片刃形状は鋭い切れ味を生み出します。ペティナイフを代表とする洋包丁。シェフの独創性を引き出し、素材の魅力を存分に活かして頂きたいという思いで一本一本職人の手で仕上げております。万能三徳包丁から、プロをもうならせる逸品まで。おばあ様から受け継いだ一文字の包丁を現役で使っていますと研ぎに出して頂くことは決して珍しくありません。日々の元気は食卓から生まれます。全てを見る専門包丁そば切、中華、うなぎ裂き。刃渡り1.5メートルのまぐろ切から3cmの皮裁ちまで。一本一本手作りである専門包丁の種類は、職人と使い手のインスピレーションの数だけあります。鍛造した和包丁が世界で活躍するようになってから、「この技術で西洋料理用の包丁を作って欲しい」ということで生まれたのが和牛刀です。全てを見るその他の商品を見るその他商品を閉じる全て無料にて御対応させていただいております名入れ職人がご希望のお名前をタガネで刻み込み、世界で一本のあなたの包丁に仕上げます。心のこもったプレゼントや、自分の包丁でも盗難防止に。当店でお買い上げの包丁なら無料で対応させていただきます。※字体や文字数によっては入れ方をご提案させていただく場合がございます。シリーズの包丁をお買い上げのお客様には、使用期限のない研ぎ券を同封させて頂きます。商品には万全を期しておりますが、もし不具合があった場合は未使用、ご購入後一か月間であれば無償で交換させていただきます。※欠けや柄替えなど、修理が必要と判断した場合は追加料金をいただく可能性がございます。※手研ぎで5個以上の砥石を使いますので、通常10日間ほどお時間を頂きます。和式三徳包丁56,400円(税込)お問い合わせサービスや製品に関するご質問は、以下よりご連絡ください。様2018.12.17サイトリニューアルを行いました。