さんにお邪魔しました。テーマにこだわっているお店です。活性化に人間により良い水を追求しているとのことです。いうテーマを中心に考えているとのことです。使用しているとのことです。用意してありますのでお好みで。店内は落着いた雰囲気が漂うお蕎麦屋さんチックな感じです。小上席がメインとなっているのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。各種お酒などのメニューが揃っているので老若男女を問わず楽しめそうです。スープは昆布や魚介系の風味がガッツリ効いた醤油スープに仕上っています。スープの表面に浮いた程好い鶏油が旨味と熱々感を閉じ込めている感じで美味しいです。麺は中細のウエーブ麺でしっかりとしたコシと程好い茹で加減が良い感じです。スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。肉で程好い柔らかさでスープとも良く合い美味しいです。お気に入り度はご参考まで。