陽だまりの庭から~*陽だまりの庭から~*森に住み、無農薬でせっせとお野菜作りをしています。そんな畑の記録と保存食の話を綴っています。23:07やっとこさ~ブログの管理人室に入れました。(苦笑)今朝、久しぶりに更新しようと挑んだら、管理人を締め出すと言う暴挙に出たこのブログ^^;もう~本当にあれやこれやそれやどれやと、やりまくりましたよ!!なのに、入れない・・・。_)σ∥もう辞めようかとも思ったくらいショックで・・・。お昼過ぎに再びログインしたら・・・あっさりと入れたではありませんか!!(TT)今朝のあの努力は一体なんだったんざんしょねぇ~。えぇ~さて・・・やっと暑さが戻ってくれたような連日の猛暑!!残暑見舞いってな時期じゃないのに、思わず残暑お見舞いしたくなるくらい暑いですね。ことで、不調だった夏野菜が、ようやく元気を取り戻したって感じですよん。v(^^)メス花が咲かない・・・って思っていたアバシゴーヤが、ようやく花を付けだしてここ2週間の間に5本ほど収穫出来ました。アバシゴーヤは、ズングリむっくりとした実で、苦味が薄く爽やかです。苦味が大の苦手のPでも、至極美味しく頂けますvvゴーヤの種って面白いですね。種の周囲に毛布を包んでいるような感じなんですよ。(笑)夏場なのに毛布とは・・・笑っちゃいますが。(^m^)プッゴーヤは、縦半分に切って、中の種と白い毛布・・・じゃないワタをスプーンでかきだして5mmぐらいの厚さで切り、塩少々でモミモミしてからサッと茹でます。後は、ゴマ油で炒めるのですが、豚肉ととても相性が良いですね。豚肉の脂身の甘さとゴーヤの苦味がなんとも食欲をそそります。v(^^)最後に卵を割りほぐして・・・は~い、出来上がり^^沢山収穫出来たら、5mm厚さぐらいで切ってからからからに干して保存したいのですが我が家はなにせ大食漢だから、保存するほどには収穫出来ないだろうな~って思います。