トライ&エラーの繰り返しなのでそれほど効率的だとは言えないが、ゼロから始めるよりスタートもゴールもわかりやすい分道筋が見えやすい。いうものの普段はこんなことを考えながら食事をとっているわけではない。科学実験ではあるまいし無粋だ。それでも、たまに失敗を面白がる手段としてこういった思考で取り組むのもよいだろうということでしかない。2019/10/28レシピでの材料の分量は重さか体積で統一してほしい1つの料理のレシピを掲載するときは材料の分量は重さか体積で統一してほしい。表記はどちらでも構わないのだが、混在すると換算が面倒だ。体積ならば大きな計量カップに材料を入れていくだけ。重さならば秤の上にボウルを置いて材料を入れていくだけ。中には厳密な量を求める料理もあるが、大概は何となく大丈夫だ。商品ならばきっちり作るべきだろうが、ホームメイドなら洗い物は少なくしたいし、手軽に作って食べたい。料理自体はそんなものだろうし。慣れてしまえば目分量でできるから構わないのだが、慣れるまで、覚えるまではある程度目安が欲しい。