飲食業界10年の元パティシエ・現保育園調理師が書く、お菓子と食について。お菓子Tweetこんにちはよしみけです。今までブログを始めようと思い何度もしてきましたが、なんとか1ヵ月継続出来ました。今回はちょっとひと息入れて、なぜブログを始めようと思ったのか、簡単に経緯を紹介させていただきます。今まで、高校のアルバイトから今に至るまで、ずっと飲食業ばかりやっていました。学校を卒業してから、3年パティシエ・1年半レストランのサービス・2年野菜と果物の販売・3年チョコレートの販売・現保育園の調理と、転々と飲食に携わる仕事ばかりしています。ごはんやお菓子を作るって楽しい!美味しいって言ってくれるのが嬉しい!この2つの想いがあるから、今までやってきたんだと思います。今でこそオーガニックや自然の食事を目指すなど、なるべく添加物に頼らず、良いものを食べる食生活に変わりつつあります。この考えになったのは数年前からです。それ以前は、スーパーのお惣菜もよく買い、特売の野菜・肉などにも飛び付いて買っていました。オーガニックなど自然の食事に興味はありましたが、あまり積極的ではなかったです。自然の食事を目指すようになったのか?きっかけになったのは、野菜と果物の販売をしていた頃です。スーパーにあるマカロニたまごのサラダが好きで、よく買っていたのですが、急に変な味と感じるようになりました。はじめは味が変わった?っと思ったのですが、別の機会に食べると、やっぱり味が変でした。野菜と果物の販売をしてるころは、新鮮な食材なので、味付けしなくても十分美味しいです。舌がその味に慣れると、今まで美味しいと思っていた、カップラーメン・スーパーのお惣菜などを食べると、違和感を感じます。その時に、野菜や果物って生でもこんなに美味しい!と思いました。それ以降、買い物する時に裏のラベルを見て原材料を確認するようになりました。今は携帯が当たり前にあり、さまざまな情報がすぐに調べる事ができます。どれが正しい情報?正しい情報を知るために、いろんなサイトを見ませんか?私も、1つの事を知るために、何十回もサイトや本を見て、どれが正しいのかを調べます。食に関心がある人なら、積極的に出来るかもしれませんが、関心がない人はどうする?たぶん、口コミなどの評価が高いもの、安いもの、お店のおすすめを選ぶのではないでしょうか?もちろんそれは悪いことではありません。自分で選択して欲しい。ブログを始めた理由は、正しい情報を発信したい。食に関心が低い人に、もっと知って欲しいという想いで始めました。いえ、まだまだ勉強中なので、偉そうには言えないですが、このブログを見て少しでも食に興味を持ってもらえたら、『著者冥利に尽きる』そんな気持ちです。思ったよりも長文になってしまいましたが、ご閲覧ありがとうございました。17:00【飲食業界10年目のよしみけの簡単自己紹介】Tweet関連記事2018-11-07【1時間以内に食べるモンブランが1番人気のナッシュカッツェ】こんにちはよしみけです。最近モ...2018-10-19【発酵大国日本が誇る調味料の1つの味噌はどうやって作る?】こんにちはよしみけです。「さしすせそ」の『そ』のご紹...2018-09-22ゼラチン?寒天?アガー?どう違う?ゲル化剤を解説しますこんにちはよしみけです。喉越しの良いゼリーですが、...2018-08-18【MUJIカフェの季節限定パフェを2種類楽しんできました】こんにちはよしみけです。パフェってフルーツ・生クリーム・ア...2018-07-11【簡単!アレルゲンフリーでも美味しいよもぎパンケーキレシピ】こんにちはよしみけです。【お菓子に必須材料の卵。ヶ月)飲食業界10年目の元パティシエ・現保育園調理師の1児のパパです!家族が健康でいられるように、食養生や陰陽料理など、体に優しい料理やスイーツを勉強中。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。