料理のコツ・ポイント調味料の量は、お好みで調整してください。大根とにんじんは形が残る程度に撹拌してください。鮭の水煮缶の汁は旨味があるので一緒に入れてください。準備.大根、にんじんは皮を剥いておきます。油揚げは油抜きをしておきます。大豆の水煮は水気をきっておきます。1.大根、にんじんは一口大に切ります。2.油揚げは縦に半分にし、細切りにします。3.フードプロセッサーに1を入れ粗く撹拌します。4.鍋に2、3、鮭の水煮缶を汁ごと、大豆の水煮、煮汁の材料を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら蓋をして弱火で10分程煮ます。5.大根が柔らかくなったら、酒粕をちぎり入れ弱火で酒粕を馴染ませます。1を入れ味が馴染むまで弱火で10分程煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。