ネットを頼りにレストラン選びする人多いですよね。FOOD”の扉を開く。ここ数年のエスニック料理ブームは、今までに例がないほどに勢いがあります。ブーム筆頭に挙げられるのが香草の“パクチー”。出国時や乗り継ぎの待ち時間。その名は「プライオリティパス」。アセナビは“海外で働く”ことを目指して、自ら海外で活動している方のインタビュー記事を配信し続けている。自分の意思だけではなく、パートナーの都合で海外生活を始める方が多くいるのも現実だ。昨年のシンガポールといえば、建国50周年ということで、国中が一年に渡って盛り上がりました。Carrier)が便利ですよね。建国50周年のシンガポール。建国の父であるリー・クアンユー氏を亡くした今年は、特別な思いで8月9日のナショナルデーを迎えました。伊能すみ子2015年8月9日、シンガポールは建国50周年を迎えました。50年なんて他国に比べればまだまだ若い国のひとつです。どれも良い意味として社会に流布しているものばかりです。ボクの場合はちょっと違います。新年快楽~!明けましておめでとうございます。中華圏最大のイベントである旧正月(春節)を迎えましたね。中国系シンガポール人が多く住むシンガポールも街中が祝いに包まれ、きらびやかな装飾が街を彩りました。伊能すみ子2015年が幕を開け、日本ではすでに正月気分も消え去っていますが、あっという間にまた正月がやってきます。旧暦の2月19日(2015年)は“旧正月”、中華圏はこれからが正月本番を迎えるのです。伊能すみ子シンガポールは「多民族国家」。淡路島程度しかない小さな面積の都市国家には、中国系、マレー系、インド系など、多様な文化や言葉が飛び交います。これは、シンガポールを紹介する時に良く使われるフレーズです。学生や社会人であれば、外食は避けられないところでしょうが、日本は自炊が基本。家族や友人とレストランへ行くことはあっても、外食するよりは自炊した方が経済的にも節約できますね。伊能すみ子シンガポールには「朝の定番料理」が数多く揃っています。中華系の粥やマレー系のナシレマ、インド系のロティプラタなど、多民族国家ならではの各国料理が盛りだくさん。中でも、朝の活力源になっているのが「バクテー」。「チキンピラフでしょ」とか「ケチャップの味いいよね」とか。数年前までは、こんな感じの答えがほとんど。