さんにお邪魔しました。店内での撮影が禁止となりました。日にオープンしました。さんが営業していた場所です。閉店してしまって本当に残念です。そば処と謳っていましたが広いお座敷席の各席共にテーブルの上にはガスコンロが並びホルモンや牛バラなどの定食など一人前分は焼いて煮て食べるスタイルでした。当然ながらラーメン鶏ガラのクリアなスープで絶品でした。年間に渡りラーメンを修行しこのたび地元二ツ井のきみまち坂公園の近くで開店することになったとのことです。秋は紅葉と季節によって自然が楽しめるのでお近くにお寄りの再は是非になります。店内は背中合わせのカウンター席のみです。入口を入ってすぐ右側に食券機がありますので購入してから着席しましょう。人くらい座れるお座敷席が広がっていた場所は待合席に遮断されていて閉鎖されていました。当然ながら食券の順番通りに事が進むので混雑時はご家族連れやお子様連れには自由が許されない感じです。食限定なので午前中に完売したら午後の営業は当然ながら期待は出来ないと思われます。駐車場は完備しているので車でのご来店はお奨め出来ます。く乳化していてトロリとした濃厚さながら醤油のキレもありコクと奥行き感と中毒性な旨味もバッチシでで非常に美味しいです。麺は以前と同じ感じの朝に打っているという自家製麺っぽいです。ぷりりんッと弾力もありスープの絡みも持上げ感も上々ですが以前よりもコシが抑え気味なったような。スープとマッチしていてとても美味しいです。ホロホロ系で柔らかく美味しい一品です。豚背脂刻みネギなどです。お気に入り度はご参考まで。