本日の魚市場~旬は、クジラ祭りでした。このお刺身は、三種類のクジラが盛り合わせています。左からナガスクジラ、イワシクジラ、ミンククジラ。こんな食べ比べはそうは出来まい。お店のお兄さんのお話では、クジラの刺身はクセがあるので、にんにく醤油がいいでしょう。ミンククジラが一番、クセが薄いそうです。私はちょっと苦手かな。後味に匂うのがちょっとね。代わりに美味しかったのが、イワシの南蛮漬け。旬は、惣菜の味付けも絶品です。旬の南蛮漬けは、酢っぱ過ぎずに美味しい。玉ねぎや野菜を追加で切っても良かったかも知れません。ひとつ旬で見つけたソースが絶品でした。これを、とろろとアボカドをすったものにかけて食べたら、あら美味しい。今度、このソースをだし巻き卵サンドを作る時に使ってみよう。練りわさびや粉わさびは、どうしても火を通すと辛さがすっ飛んでしまうけれど、こういう風にソースになっていれば、あの《天のや》のサンドイッチみたいな味の玉子サンドが出来るのではないかと思います。その2腰痛の方も幾分いいんですが、今日も楽をさせてもらってます。高松か...2018-03-09自分では考えつかないもの「人が作ったものは美味しい」と思うことがよくあります。今回は日曜日ではなく土...2016-08-02鯨、イカ、タコのごちそう。手作りが一番!!!二週間に一度の買出し。毎度お馴染みになった練馬の旬です。▲はてなブログをはじめよう!garadanikkiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。