渡部和男氏配信http://www.maroon.dti.ne.jp/bandaikw/勉強会あるいは学習会等で加工食品の問題に関して、「うちの子はウインナー」を食べたがる等という話を聞くことがあります。先日、静岡市での集まりでも同じような質問がありました。赤い肉は発がん性があるとIARCで分類しています。加工段階で亜硝酸ナトリウムやソルビン酸塩、リン酸塩などが加えられ、ウインナーができます。この問題を取り上げ、商品名を実名で述べた記事を、今日のニュースチェックで読みました。的を得た記事なので、皆さんにお知らせします。