新元号、意外でしたその内慣れるんでしょうけど。各地で「令和割引」などあるようですが、ミツクラにはありません考えてもおりませんでした...しかし、4月になったのに寒いですよねさて、今日は特定のワインじゃなくて地域の話を書きます取り上げるのはアルザスです皆様、フランスワインの主要産地を8つか9つ挙げることはできますか?たいていの方が6つくらいは言えるんじゃないでしょうか。その中にはきっとアルザスも出てくると思いますワインを日常的に嗜む方で、アルザスワインを飲んだことがないという方はかなり稀有な存在ではないでしょうか??きっと皆さま、アルザスのリースリング、ゲヴェルツトラミネールは、一度くらいは口にしたことがあるはずそれなのに、ですよアルザスワインの中身って意外と知らないままではありませんか??これって、実は我々の様な本職でも例外ではないのです...アルザスはライン川を国境にしてドイツに接する地域です。歴史上では近世以降何度も西と東の国の所有を行ったり来たりしてる複雑な場所です。↓https://www.alsace-wine-route.com/en/alsace-wine-route-and-cycle-route-map/北のマーレンハイムから南のタン(ランゲン)まで、沢山の町や村がありますねーこの地域が今一つワイン通に知られていないのは、もちろんワインがダメだからではありません優れた畑、良心的な生産者、素晴らしいワインがあるにも関わらず、何故か中身がよく分からないまま。基本的に「アルザス」っていう名称しかないんですよ〜ボルドーなら、河の左岸にメドックがあって、さらに中にもポイヤックやマルゴーなど細かい産地呼称があって、上流のグラーヴや右岸のサンテミリオンなどなど、たくさんの産地が法的に規制されていますブルゴーニュも細かく村ごとの名称がありますし、ローヌもロワールもしかり。その細かい中身を一生懸命覚えるからこそ、多少でも位置関係が分かったり、赤の産地化白の産地か考えもするんですよね〜その点がアルザスにはない1個の呼称しかないというのはシャンパーニュにも言える事ですが、シャンパーニュは言わば「人為的な」側面も大きいので(2次発酵させて、ドサージュする)ちょっと脇に置いといて。アルザスのこうした背景には、土壌や地勢が複雑なためにランク付けではなく、地理的にアルザス全体を分類するのが難しいという点がありますライン川とヴォージュ山脈に挟まれたこの地域は、単純に山間の谷間として共通の土壌を持っておらず、二つの地溝が斜めに走る上の谷や丘で集落とブドウ畑が作られていますので、「石灰岩の土地」「粘土質の土地」と簡単に分類することができませんそうした事もあり、認定のグランクリュを背景にするくらいしか、テロワールについて考える材料がない。(因みにAOCの制定はフランス国内でも遅い方)いい眺めそして、アルザスワインで多く出回っているのが、リースリング、ゲヴェルツトラミネールなど品種名を書いただけのワインであることも大きな要因です。皆さん、ドメーヌの所在地を調べたりしませんよね...しかし、今後、アルザスワインの価値はもっと高まっていくと思われます白が9割を占める圧倒的な白ワインの産地ですが、その冷涼で乾燥した気候故に、優れたピノノワールに早くも注目が集まっていますブルゴーニュが異常な値段になっている昨今、お値打ちで狙い目なのがアルザスという訳です。何となく「ただのアルザス」として飲んでいるワインですが、これからは「アルザスのどこだろう」って思って飲んでみてください上級者向けですが。突っ込んで特級畑の紹介がしたいので、明日に続く。|Seesaaブログ。