「ワサビアカデミー2010」開催|アンチエイジングネットワーク老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むHOMEアンチエイジングとは?老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むメールマガジン(登録無料)その他のコンテンツサイトマップ運営団体closeアンチエイジングの総合情報サイト。「ワサビアカデミー2010」開催アンチエイジングニュース食生活2010.12.20「ワサビアカデミー2010」開催セミナーレポート★「ワサビアカデミー2010」開催12月6日、ワサビメーカー金印株式会社による「ワサビアカデミー2010」がラフォーレミュージアム六本木で開催された。昭和4年に創業した金印株式会社では、「食品を通じて人類の健康づくりと世界の食文化の向上に貢献する」を経営理念に掲げ、ワサビの販売のほか、近年ではワサビの機能性成分を活かしたサプリメントや化粧品の開発・販売などもおこなっている。品質へのこだわりだけでなく、ワサビの健康効果の研究にも力を入れており、その研究の成果を配信する目的の講座だ。今回、他ではなかなか聞けない、ワサビの持つ機能について各分野の専門家の貴重なお話しをうかがうことができた。ある小林一光氏の挨拶から幕を開けた。会長は、2004年に同社が発売開始したサプリメント「わさび&オリーブ」の効能を自ら試すため、毎日5粒飲み続けた結果、PSA値が下がったそうだ。それがワサビの効能であるとは直接的に言い切れる段階ではないとのことだが、今年で72歳とは思えない小林会長の見た目は、ワサビの健康効果についての説得力を持っていた。森光康次郎先生まず、お茶の水女子大学の森光先生が、栄養学の観点からワサビの効果についてお話された。近年、キャベツやブロッコリーなどのアブラナ科植物にがん予防効果があるとして注目が集まっているが、ワサビもまさにアブラナ科植物のひとつ。ワサビが独自に持つ香りの有効成分の正体として「ワサビチオヘキシル」と健康成分「ワサビスルフィニル」の2つが紹介された。これらの特長は下記の通り。これらの特性を踏まえ、慢性鼻炎にはワサビスルフィニル(サプリメントなどによる投与)、花粉症にはワサビチオヘキシル(マスクに染み込ませるなど香気による投与)が有効と考えられると語った。関山先生は、精神科医の立場からワサビの有用性に関して説明された。現在使用されている抗不安剤や精神安定剤は、眠気の誘発、やる気の抑制、強い依存性などの副作用がある。それらの薬は「不安」に対して効果があるだけで、「ストレス」そのものからは身を守らないなど、多くの問題を抱えている。効果が見られたにも関わらず、副作用は全くなかったとのことだ。マウスにこれを投与すると、マウス同士のケンカが減る、毛並みが良くなるなどの効果が表れたとのこと。ワサビスルフィニルの効果についてはまだ研究の余地があるものの、これら研究結果から、ストレス応答の初期段階に効果があるのではないかとみられており、今後の「癒し市場」に一石を投じるのではないかと語った。最後に金印社員がワサビを使った商品を紹介した。ワサビチオヘキシルの香気を生かした花粉症対策用マスクスプレー、コラーゲン産生効果を活かした化粧品など、その機能を有効に活用した商品が勢ぞろいだ。何といっても、副作用の心配がないという点がうれしい。現在インターネットでお申し込みの方を対象に、サプリメントが50%オフになるキャンペーンもおこなっているようなので、興味のある方はぜひチェックを。今後の研究がますます期待される日本の伝統食材であるワサビ成分入り商品を是非一度お試しになってみてはいかがだろうか。アンチエイジングの総合情報サイト。