鉄分も亜鉛も4倍とれる!?高野豆腐レシピをバージョンアップ♡2018-10-232019-09-01ピタッと着床レシピピタッと着床レシピ先日、高野豆腐のミルク煮のレシピをご紹介しましたが(【ピタッと着床レシピ】高野豆腐を簡単に使いこなす!高野豆腐のミルク煮)、より簡単&栄養価を高くするために、高野豆腐を牛乳で戻して、その戻し汁で煮てみました。↑前回と写真一緒です...。こんなことを試したかというと、高野豆腐は水でもどして水気を切ると、栄養素がけっこう流出して少なくなります。それでも高い栄養がふくまれるのですが。栄養をあますことなく全部とりたい!と思って、実験。牛乳で戻すとかたくなるかなーと思ったりしたのですが、、、同じくおいしく作れました!これなら、前回のレシピよりも鉄も亜鉛も4倍以上とれます。各小さじ1・1/2■作り方1.高野豆腐は牛乳で戻し、水気をしぼり、1枚を4等分にする。2.鍋に戻した牛乳、醤油、砂糖を入れてひと煮立ちさせたら1を入れ、落しブタをして汁気が少なくなるまで煮る。3.数分落しブタをしたまま置いておく(汁気を吸います)。sazukaru代表39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴あり。mail@sazukaru.tokyo。