バスは釧路を出発し一路旭川へと向かっています。私は晴れ男で、その名に恥じず今日も快晴。気温は氷点下ですが、陽光が肌にとても心地良いです。バス移動、苦にはならんのですが、結構ありがた迷惑なのがあのバスガイド...観光旅行だったら楽しいでしょうが、あくまで「移動」ですからね。疲れた体に朝っぱらからマイクの大声で「みなさーん、美味しいもの食べましたかぁ!」は堪えます...幸い、制作さんが気をきかして止めてくれたので事なきをえました。ま、それでも彼女、しばらくはマイクを話しませんでしたがね(笑)美味しいものって言えば、流石に北国、食材の宝庫です。札幌の友人が「北国のひとは料理が下手だ」と言ってましたが、そうかもしれませんね。料理をする必要がないのですから。焼くだけで、煮るだけで、早い話、生で、気が遠くなるほど美味いのです!ホテルは朝食付きなので、朝からご当地グルメを堪能しています。メインのお魚はもとより、塩辛とかホッキ貝のマヨネーズ和えとか、ちょっとした小鉢もまた美味しい。昼は軽く済ませ、公演後は疲れてどこへ行く気にもならずコンビニ食、ですから朝が唯一貴重な栄養補給、冬眠前の熊のようにガツガツ食べています。市場巡りをしましたが、ディズニーランドより楽しいです!昨日、釧路の和商市場へ行きました。ご飯を入れた丼の上に自分で選んだ食材を好きなだけ乗せる「勝手丼」で有名な市場です。私はというと、天の邪鬼なもんで、「まけますよ、見てって!」って言われると見たくなくなるのです。おまけに刺身は食べられませんしね。お子ちゃまなんですよ。市場のはじのおばちゃんがやってる静かなお惣菜屋を覗いたら、美味そうな「ジャガイモとイカの煮物」を見つけ、タラのフライ、ホタテ丼と一緒に買いました。「北国のひとは料理が下手だ」これは大ウソですね。美味かったんでしょう!てんこ盛りの煮物は甘辛くて絶品!おふくろの味付けに似ていて本当に嬉しかった...!また、その昔、ロンドンでフィシュ&チップスを食べて以来、魚フライ好きの私ですが、おばちゃんのフライがまた最高!外側がカラッと挙がって中がホクホク。大ぶりの切り身が2つも入り、食べきれないほど。ロンドンはもとより、世界で一番美味かったフライドフィシュです。あれにバルサミコ酢をかけたら完璧ですよね。ホタテ丼は見た目甘辛醤油味と思いきや、なんと中華味。おばちゃん、調理の達人です。タラフライ二百円、ホタテ丼三百円、たった六百円で至福のひととき!今度また釧路に行く機会があったら、バルサミコ持参でおばちゃんの店に直行です!北の市場は見たこともない食材がいっぱい!とりわけ気になったのが「ごっこ」。フグのようで、表面のぬめりはアンコウのよう、色合い形は巨大なオタマジャクシのようです。ごっこ汁と言って、味噌味の鍋にするようですが、干物もありました。他にどんな食べ方をするのでしょう?ご存知でしたら教えてくださいませ!それから、八角レシピもお願いしますね。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。