お飲みいただけるようになっています。毎月、月替わりで違うお酒をご提供する、という企画です。皆様、ぜひご来店ください。7月の「無濾過生原酒」は。吟醸酒なみの60%にまで磨き、を麹米にも、掛米にも、100%使用して醸しました。永田農法で育てた酒米は雑味の原因となるタンパク質や脂質が非常に低くなるのが特徴。整った五味をしっかり感じることができるお酒です。口に含めばふくらみのあるお米の味わいを感じますが、飲めば、喉越しもキレよく淡麗な後口を残し、飲みあきしません。本醸造酒ですのでアルコールを添加しておりますが最小限の使用にとどめており、他の本醸造酒にありがちな、アルコール由来の舌にピリピリ・ツンツンする感触は皆無。お燗ではさらに辛口感と深みのある味わいをお楽しみいただけます。旨みは際立ち、また切れ味も加わってインパクトある味わいです。無濾過生原酒>をお飲みいただけるのは現在、下記の4店舗。どちらも、越後直送の山海のうまいもんと、美味しいお酒、そして「へぎそば」が名物の居心地の良い居酒屋です。8月以降の「よしかわ杜氏の郷の無濾過生原酒」のラインアップ(予定)は下記の通りです。越淡麗100%お米の旨みも、キレも鮮やかな、「よしかわ杜氏の郷の無濾過生原酒」、ぜひご体験ください。(12/09)越乃Shu*Kuraに乗りました。(05/13)プロフィールAuthor:toujinosato上越市吉川区の蔵元です。伝統食品やジェラートなど、よしかわの美味しさを発信しています。