TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。(金)だまこさーん!のだまこ鍋ハーイ!プププ...作ってみました、だまこさん。国産八穀米を少し加えたご飯で丸めて焼いた秋田美人ってことで。(怪しい目はその中の黒米)きりたんぽと違って半殺しにしてまるめるんですって。楽チンじゃん!でも実はオットに頼んだの。蕪の明太和えカリフラワーの胡麻マヨネーズ和え秋田の郷土料理という『だまこ鍋』、つむぎさんのところでお見かけし、その美味しさ伝わってまいりました!(うっかり薄口醤油使用しましたが、作り方はつむぎさんの過去記事で。)ゴボウに芹に舞茸の野菜だしと鶏ガラスープってそりゃ旨いでしょう〜。芹も2束用意しましたが、舞茸を1パックしか買わなかったのでもれなくえのき茸をプラス。美味しい生蒟蒻のしらたき300gはから煎りして、上州葱、でっかいゴボウも全部入れたよ!比内地鶏はもちろん無理ですが、まあまあの鶏さん(笑)たっぷり。まこシスターズも勢揃いー。秋田の友人宅で鍋を囲んだ時は、言葉がわからず異国だと思ったもんです。だまこ鍋、私が作っても、懐かしの秋田っぽい味がするよー。旨過ぎ!★ランキングにも参加中だったり。»コメントmeshiちゃんへ「おせん」見てないけど、だまこさんおいしそーだった?芹やきのこが嫌いでなければとっても美味。郷土料理ってそこで採れるものを理にかなった作り方で作るすごい料理だと思ってしまうわ。比内地鶏だったらもっと旨いだろうな〜。アハハ、半殺しじゃ嫌?私もけっこう潰しちゃったけど、自分で作るんだから、好きな潰し方にすればいいのよ〜。『だまこ鍋』って、これなのね!「おせん」で紹介されてて、ずっと気になってたの。お米の美味しさが生きる料理なんだろうね〜。両方ともとっても気になるわ〜。03時11分takaさんへはじめまして。フフフ、ありがとうございます。まこさんも喜んでると思いますー。21時00分つむぎさんへだまこ鍋、すごくお気に入りになっちゃった〜!芹と舞茸とごぼうって聞いただけで美味しそうな組み合わせだと思ったけど、食べて納得。これにだまこさんが入ると秋田の味になっちゃうから不思議。(オット頑張れ!)相方さま、板前に?(爆)魚も詳しいもんねー。12時44分もぐぱくさんへワハハ!喜んでもらってよかったわ。そうそう、もぐぱくさんはコロコロ系大好きだもんね。きりたんぽより、これの方がお手軽です。旨い汁と一緒に食べるとまた旨いー。グリルでけっこう焼いたんだけど、あまり焦げ目が付かなかったみたいだねー。鍋の汁気でドロドロにならないよう、やっぱり焼いた方がいいみたいだったよ。東北も北へ行く程言葉が省略されてわからなくなる気がするけど、岩手の南部もですか〜。林檎さんへおいしそーでしょ〜。いや、美味しいのよ〜。12時33分だまこさん、顔になってる!!秋田美人ってとこかしら(笑いやいや~オットさんお疲れ様でした!横でTomyさんにすごまれながら握ったんですね...。06時29分これ、可愛すぎる~~~!!!でもしっかり食べちゃうんだろうけどさ(笑)鍋の中から顔を出しているだまこさん、ナニゲにカメラ目線だ~☆だまこさんたちはグリルで炙ったのかな。寒いときの鍋の絵、とっても魅惑的です~。そうそう、東北は本当に言葉がわからないよね。05時13分だまこ鍋おいしそう。それにしてもだまこさんかわいいーーーー!こういう可愛いの大好きです。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。