魚料理つい最近まで汗だくになるくらい、暑かった季節が急に肌寒く、秋深し、、という感じになりました。ブリ、キンキ、アンコウ、キンメダイ、タラと色々ありますが、ここではワカサギを使った料理をご紹介します。ワカサギは湖に生息していると思っていますよね?実は海にも川にも生息する魚なんです。水の変化に適応出来る能力が高い魚で、海水から淡水になっても平気で各地を転々と回遊する魚なんです。※お好みで結構です※分量は調整して下さいね!【作り方】ワカサギを良く洗います。1の水気を良く切ります。鍋に2と甘露煮用の合わせ醤油を入れ、沸かします。3が沸いたら、中火よりやや弱火にし、落とし蓋をして約30分炊きます。※途中で鍋を返して、混ぜ合わせて下さい(箸で混ぜると、ワカサギが折れたりするので、ご注意を!)煮汁がほぼなくなったら、火を止め冷まします。器に盛り付け、山椒粉を振りかけ完成です。お試しくだされwww。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。WordPress.。