TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。芹とカリカリ揚げの納豆和えあともう一品、おひたしか酢の物か忘れちゃったけど先週は12月に入ったというのにけっこう暖かで、あまり鍋は食べなかった。11月中はブログのない間、すりリンゴでこんな豚しゃぶや、レタス豚じゃぶばかり食べていたのに。外で食事をしても、生ガキやトマトおでんなんかも食べたけど、鍋ってかんじではなかったし。東京だけかな?鍋はまた今週から。今日当たり雨がふって寒いものね。撮ったから、遅い時間にこんなに食べてしまう飲み助の先週のつまみもアップ。セロリと大根添え柚子胡椒マヨソースフライパンにごく薄く油を熱して、水分をしっかりのぞいたお刺身サーモンの柵を四方まんべんなく押さえつけながら、表面の色がしっかり変わるぐらい焼いて氷水につける。冷水から揚げてペーパーでしっかり水分をとり、冷蔵庫で冷やす。この日は大根とセロリ、冷水でしゃっきりさせ、胡椒をふる。サーモンを切って盛る。ソースはマヨネーズ1:ポン酢1(薄口とレモン汁でも)お刺身のようでサラダ仕立て。変かしら?でも美味しかったのよ。●鶏と南瓜の煮物あったかい物もと、1/4カットの南瓜と1/2枚の鶏もも肉で少しだけ煮物。実家でつくるのとは違って、食べ飽きない二人分はままごとみたい。うちでは肉じゃがよりずっと登場回数が多いかな。●芹とカリカリ揚げの納豆和え納豆を買って帰ったら冷蔵がいっぱいなので、めずらしく夜に納豆を食べる。この日は豆腐もないのでちょうどいいかな。芹もこのところ何故か安く店頭に並んでいるの。カリカリにやいた揚げも加えてすりおろし生姜少々と芥子醤油で。******忙しくしていた間にまた太った。ダイエットもジムも来週からにしようと思った夜なのに。雨で寒いとジムになんか行く気になれません。明日は朝早いので今日は美味しいものを食べて寝ようかな。★ランキングに参加してます。←クリックで励ましてやってください。←もし、よろしければこちらも。»コメント★うぉーにんさんへサーモンもかつおも、けっこう強火でやらないとだめみたい。薄く油も必要で、ぎゅっーっとまんべんなく押さえつけるようにしながらしっかり焼くのがポイントです。氷水にさっとつけて温度を下げたら、手早く水分を吸い取る。サーモンは切るのが難しいんですよね。セロリの葉も使うなんて、お料理上手!いい香草代わりになったでしょ〜。マヨネーズとポン酢、それに柚子胡椒だったんだけど、書き忘れちゃった〜〜〜〜!もし入れてなかったら、次入れてみて下さい。00時52分ごぶさたです。今日はメニューに困りまた参考にさせてもらいました。サーモンのたたきは表面がうまく固まらずに少し崩れてしまいましたが、水菜・セロリの葉・ケッパーを乗せてごまかしましたよ。ソースや調味料の使い方が自分にはない発想で、とても参考になります。★grigoさんへお返事遅れてごめんなさい。サーモン刺身にポン酢、いいですよね〜。今日はたたきなので、ちょっとオイル的にマヨネーズをプラス、山葵でも柚子胡椒でも、これ旨いのです。コートでいくら隠れても、ジーンズがきついのです。★Mikaさんへお返事遅れてごめんなさい。サーモンが安くなるときをねらってよく作ります〜。お正月のお客さんにも、季節を問わず出せますよね。ジムやめちゃったのですか?私もず〜っとやめてたのですが、また復活しようかななんて。あまりにも走れなかったので、取りあえずプールに行く事にしました。★minさんへはじめまして!それなのにお返事遅くてすみません。写真きれいですか?ありがと〜〜。私がご飯を作って一品づつ運んでる間にオットが写真を撮ってくれてます。言ってもらえると喜びます。★demioさんへお返事遅くなってごめんなさい。そうそう、炙りサーモンと同じだよね。バーナーや直火でないですが、まあ家で食べるならなかなか美味しく食べれます。サーモンでじんましん出ちゃうの?青魚のアレルギーは良く聞くけど、サーモンは珍しい?willデビューおめでとう!(笑)どう?痩せそう?興味ある〜〜!★chi-さんへお返事遅れてごめんね。強火でやってみてください。押し付けてまんべんなく焼いてから氷水に少しつけて冷ませばOKよ。ジム、週3回も頑張ってるの?ヨガもやってるんだっけ?すごいよね〜。私は20分も走れなかった。トホホ・・・やっぱりプールにします。09時12分サーモンおいしそう~♪サーモンの刺身をポン酢で食べるのが好きなんだけど、それにマヨネーズか~、今度やってみる!冬って、コートにいろいろと隠れるし(笑)、ダイエットには厳しい季節よね..。いっているうちにクリスマスと年末年始だ~..はぁ。01時08分たたきサーモン、いいですね~。パーティメニューに加えてみよ!ちょっと火を通してあると、誰にでも食べてもらえそうですものね。寒い日のジムは、足が遠のきますねー。私は去年の冬に、やめてしまいましたーー。すべてとてってもおいしそう!!!じっくりみてしまいました。17時33分サーモン美味しそう!寿司屋で(回転してますが)炙りサーモンというのをよく作ってもらいます。それと煮た感じかなぁ。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。