「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。子孫繁栄・縁結びなどのご利益で有名な京都、岡崎神社などで見られます。向かい合うことで2ツを結ぶとの意味を掛けます。最近チェックした商品はまだありません。土・日・祝も営業しております。