レシピレシピ情報オープンオムレツ15分程度218kcal1.7g※カロリーと塩分は一人分です。小さじ2とかちマッシュは4等分、タマネギは薄切りにする。ジャガイモは2~3mmの厚さのいちょう切りにし、レンジで約1分加熱する。フライパンに油(小さじ1)を熱し、1・2を加えて炒める。したら、だし醤油と塩・コショウを加えて水分がなくなるまで炒め、皿等に広げて粗熱をとる。ボールに卵を割りほぐし、3を入れて混ぜる。洗ったフライパンに油(小さじ1)を入れて中火で熱し、4を流し入れる。かき混ぜながら半熟状になったら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。表面がかたまってきたらひっくり返し、裏側を3分程焼く。とかちマッシュと北の恵み。