生きた乳酸菌を含む食品と摂る「プロバイオティクス」が推奨されてきましたがそれでは「死んだ菌は摂っても意味は無い」ということになる。それは正しくはありません。実際には生きた菌・死んだ菌に関わりなく菌体成分や菌が作りだした物質が腸に作用するのです。「プロバイオティクス」に代わる「バイオジェニックス」という新しい概念を提唱しています。いなば食品で使用している乳酸菌は「殺菌乳酸菌」というものです。これはとても優れものなんです。菌が無駄なく腸の奥まで届きます3とっても微小。小腸の内壁にある免疫細胞が集まったパイエル板に取り込まれやすい。棒状の乳酸菌は大きく、EC-12に比べて取り込まれにくい。