ブログに書きたくもありません。何を言っても当てはまらない蟹みそ。ものすごーーーーーーーーく脂が乗っているんですメスのみそとは比べものになりません。口の中にまとわりつくんです。したら、しつこいと感じる方もいるのかも。そのくらい脂があって、甘みと旨味が押し寄せてきますはぁ...世の中にはこんなに美味しい食べ物が有るんですね。あまりに美味しいので、表紙になっちゃいました(嘘)みそを堪能した後は、ひたすら細い細い足の中の肉を掻き出す(笑)当然、無言。隣のカップルの会話とか聞きながら、掻き出す。どんだけブリブリだよ?とか思いながらも、カニと格闘。身はそんなに無いし、めんどくさいし、たいして美味しくないような...。黒酢を掛けるとイイ感じ。上海蟹は体を冷やすと言います。(お店によっては生姜湯のようなものを食後に提供してくださるところもあるそう)がっ!それ以上に、この席がエアコン直撃で寒いっ!!すっかり冷えたので、ゴハンを五目ご飯ハスの葉包み蒸し(金牌糯米鶏)という、おこわのようなモノが食べたかったのですが「40分程かかりますが、よろしいですか?」と言われたので断念。900円こちらは取り分けてくださいました。フツーに美味しいデス。中華街のチャーハンは間違いない。香港で填った海老ワンタン。ちいさいお椀なので1人1杯ずつオーダーしました。香港のプリプリと比べると、ちょっと固いですけどブリンブリンの海老ワンタンが5個入っていて、ボリュームたっぷり。スープだけで締めても十分だったかも。上海蟹の旬をみなさんにも味わっていただきたくてレポしましたが、ちょっと遅すぎたかな?実際に食べたのは11/2なので、今現在の上海蟹がどんな状況かわかりませんが...旬は始めに書いたように10月がメス、11月がオスです。予約を入れてご堪能くださいさて、本編では食べられなかったおこわちゃん。「お帰りになったら冷蔵庫に入れてくださいね」と保冷剤をいただいて6時間後に帰宅。香辛料の香りがふわ?っと漂ってきます。餅米の中には骨付きの鶏肉と豚で作ったそぼろ。このそぼろがちょうどイイ塩加減で、五目ご飯全体の味付けになっていました。なんだか中華おこわに填った予感。苦手だった八角の匂いも美味しいと感じるし自分でも炊こうと思います。ご紹介したい中華街の味があるので、それはぼちぼちUPしていきます。ブログ村キーワード憂でし。先週のフカヒレ三昧、食べ歩きその1、その2に引き続き、今回は?横濱中華街のお土産でおうち飲茶の巻?でござるよ。ここは有名店ですかね?大通りにあるし、赤い紙袋のお店といえば分かって貰えるでしょうか?私がこのお店でイチオシなのは?黒豚フカヒレ肉饅です。1個500円とちょっとお高めなんだけど、それだけに美味しいです。15cmのマイせいろで蒸します。(これで蒸し上がりサイズ)普通の肉まんよりは大きめ。膨らんで中の具が少ない様に見えますがフカヒレもたくさん入っているし、味が濃いめなので私には良いバランスです。全体的に具が微塵になっているので歯ごたえなどはありませんが...。中華饅頭(普通サイズ@3個入り)や高菜饅頭やあんまん、肉まんなどがセットになったいろいろ饅は定番ですよね!今回、意外なヒットがこの点心セット。一気に宅配したいから?とこのお店でついでに買った商品です。3つずつ5種類の点心が入っています。蝦しゅうまい小しゅうまい中央が椎茸しゅうまいだと思います。コレは椎茸しゅうまいの中身です。具が五目になっていて5つの中で一番好きです。どれもお肉、海老などあんがプリプリしていて予想以上に美味しかったです。せいろのおかげも有ると思いますが...。我が家で20年位愛されている重慶飯店のお菓子がコレ!胡麻棒(胡麻スティック)という名前です。香ばしい胡麻の香りはもちろんなんですがパキパキした歯ごたえが美味しい。なんで1本なんだって?写真撮る前にオヤジと犬で食べちゃったのよ...。味はステビアが使ってあるんだっけ?その後味が残るのが好きではないですが...それ以外は大好きです。“胡麻棒”はこれじゃないよ↓という意味を込めて買ってきました。こちらの方が有名ですよね。麻花(中華風かりんとう)です。こちらもカリカリしているんですが、“胡麻棒”より脆いです。私はこの油っぽさが好きではないので、1本試食して終了。...↑今回使用したマイせいろでござるよ。2年前?くらいに中華街に行ったときに【照宝】(左)で購入。その後“身”を焦がしたり、中に敷く専用シートが見つからなかったりで中華の扉さんで購入。中に敷く“中華セイロ用調理用紙”は無いと困るんです!!オーブンシートは水を弾くからダメ。他の四角い市販のモノで代用すれば良いんでしょうけど雰囲気が出ないしめんどくさいからダメ。100枚単位なのでちょっと多すぎる?と思うかも知れないけどこのセイロ1つ有ると蒸し物が楽しくなるので、どんどん減っていきます。これが有ればホットケーキミックスでカンタン蒸しパンとかもお手軽ですしね。憂の使っているのと同じ15cm。最近気付いたんですが、右の18cmの方が使い勝手がいいかもしれません。かりんちゃんの巨大な1000円饅頭の件がありますから!今回の<ビバ!横浜中華街への旅>はこれにて終了。mi104c.全ての記事・画像の無断転載を禁じます。かりん、おかまちゃん。ラブ子の女性(?)4人。5?15年来の友人関係の発端は合コン。(1)憂のNEWBLOGトラベル&ビューティーオンナゴコログ敬愛するmachrecordのネンさんに作って頂いたバナーnewBLOGにリンクしまーす。▲ハウスクリーニング。