甘じょっぱさがヤミツキ!神戸・観音屋「デンマークチーズケーキ」2020年1月27日お取り寄せお取り寄せHOME新着記事グルメお取り寄せ甘じょっぱさがヤミツキ!神戸・観音屋「デンマークチーズケーキ」チーズケーキと聞いて、どんなケーキを思い浮かべますか?いまはバスク風チーズケーキが大人気ですが、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、レアチーズケーキなど、いろんな種類がありますよね。今回ご紹介するのは、神戸にあるチーズ料理「観音屋」さん名物のデンマークチーズケーキ。神戸名物として関西出身の芸能人がテレビや雑誌で紹介することもあるので、ご存じの方も多いかもしれません。新大阪駅や新神戸駅にも店舗がありますし、公式のオンラインショップや楽天ショップもありますよ。買ってみましたこちらは、新神戸駅で購入したお土産。デンマークの国旗をモチーフにした箱がとってもかわいい!ドリップコーヒー入りのセットを買いました。観音屋さんは、コーヒーもとても美味しいのです。今回は4個入りを購入。一般的なチーズケーキのイメージとはかなり違いますよね。チーズケーキの常識を覆す姿!プラスチックカップから出すと、さらに薄いフィルムで覆われています。上に乗っているのはスライスチーズのようなチーズ。ところどころ気泡のような穴があり、一般的なスライスチーズとは少し違うことがわかります。裏返すと、美しくなめらかな茶色の焼き色が!チーズの下は、スポンジケーキなのです。これを、オーブントースターで焼いていただくスタイル。さあ、いってらっしゃい!どんどん美味しくなってーーー!焼けました!つやつや!デンマークチーズケーキを、実食!さあ、熱いうちにいただきましょう。フォークを刺すと、チーズの油がじゅわーっと。「とろけるチーズ」として作られているチーズではないので、ピザのように伸びるわけではありません。柔らかくなっています。下のスポンジケーキと一緒にいただきます!スポンジケーキの甘さと、チーズのしょっぱさのバランスが絶妙です。観音屋さんのデンマークチーズケーキは、ネット上のクチコミで低評価がついていることもあります。「マドレーヌの上にとろけるチーズを乗せただけ」など、厳しいコメントもあります。「誰に贈っても喜ばれるテッパン土産です!」とは言えません。マドレーヌを買ってとろけるスライスチーズを乗せて焼いても、デンマークチーズケーキの味からはほど遠いはず。「ハマった!」「クセになる!」「いちばん好きなチーズケーキ!」という声の多いロングセラーなのは、スポンジの甘さとチーズの塩味が絶妙にマッチしているからです。感のあるスポンジとあまり伸びない少しオイリーなチーズという食感の妙も魅力です。「人気のチーズケーキと聞いてよく調べずに買った」という方だと、たしかに口に合わないことがあるかもしれません。この記事を読んで、「食べたい!!!」と思った方は、きっとお好きだと思います。機会があれば買って(お土産にリクエストして)みてくださいね。当記事は広告記事ではありません。編集部スタッフが実際に購入したお気に入りを紹介しております。この記事を書いた人hitotema編集部hitotema編集部は食いしん坊グループ。日々の生活を彩るグルメ情報を探して西へ東へ。ライターの皆さんから毎月寄せられる素敵なレシピにヨダレを垂らしています。冬とバレンタインを盛り上げる!サンクトガーレンのスイーツビール2020年1月8日キラめく刺激!田丸屋「わさビーズ」&新作の「ラー油ビーズ」も出たよhitotema贅沢・丁寧は、難しい。節約・時短ばかりじゃつまらない。日々の生活を彩る、嬉しい情報を届けます。