06:00中央環状線沿いの東大阪の長田の交差点に大きな看板がありそれを見て社員君とランチで訪問する。駐車場も広く130席の大箱レストラン。ランチタイムはかなりにぎわう。地元ではかなりの繁盛店。店名を見た感じはステーキハウスっぽいんだけど実は焼肉店。ランチメニューはスープと御飯がお替わり自由でハンバーグとステーキが人気のよう。食肉総合卸との提携を最大限に生かして新鮮で美味しい牛肉のみを厳選して使用していると店に書いてあった。その高品質のチルドビーフを入荷してから、熟練の職人の手で丁寧に整形、カットをしているとのこと。こちらのお店で一番人気と言っておられた150グラムのイチボステーキ定食(1000円)を所望する。オープンキッチンでステーキは炭火で焼いているのが見えるんだけど店全体のクリンネスが行き届いてなくてちょっと厳しい感もある。店名の神戸は神戸牛を、チャコールは炭火焼ステーキをイメージさせる。出てきた肉はバターとおろし生姜が乗っかってて結構しっかりと焼かれた感じというか焼き過ぎ。食感もスジがあってかなり固い。炭火の風味が感じられて噛みごたえのある肉はしっかり肉の味もあるんだけどいつ飲み込んでいいかわからない。地元の客の心をつかんでいるようである。09:52知っている人は知っている城東区の内環ぞいにある(深江橋と放出の間)にある総合飲食ビル。私が子供の頃からあった記憶がある。中庭に噴水があるというかなり昭和のにおいのする店。店は古いが従業員は若い女性が多い。ローカルレストランの矜持を感じる店作りであり大変勉強になりました。7月2000年12月このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。