大勝軒は千葉県船橋市のラーメン店です。760円(冷)これぞ「もりそば」。つけ麺の元祖として有名な「大勝軒」山岸氏の心をうけついだ逸品。どれにするか迷ったら、やはりこれ。毎日来店するお客様も少なくない。リピーターでも変わらない。お召し上がりください。(温)麺を再び湯にくぐらせ、熱々にした温かい「もりそば」。「もりそば」か「あつもり」か。どちらもおすすめのメニュー!「トッピング」もおすすめです。入れ少し甘めに作ったもりそばのみそ味です。「味噌味を食べてみたい」お客様の一言のリクエストから、実際にお出しできるまで2年かかった一品。あらゆる味噌を味見する日々から始まった。修業時代から変わらない店主の熱い思いとこだわりから生まれた一品だ。当店オリジナルピリ辛味噌。そのボリュームにも驚くだろう。指導を受け、ラーメンの「心」を受け継ぎ作り続けています。醤油だけでも5種類を使い分け、ダシの産地にもこだわったラーメンです。他の麺類で使用しているのより少し細い麺を使用しています。※「麺の少なめ」も同額です。具がほとんど入っていないシンプルな『もりそば』です。※めんは温かいあつにもできます。具はもやし・ジャガイモ・ひき肉のヘルシーなみそら~めんです。※メンマとチャーシューは入っていません。具も皮もすべて手作り。麺と同じ粉から皮を作っている店主のこだわりとラーメンへの愛情がここにも感じられる一品。召し上がっていただきたい。※当店の餃子は時間がかかります。大勝軒特注の、この「のり」はここでしか食べられない。食べて口にその殻が残らないよう、食感にもこだわり、北海道産のものから厳選した一品。色んなバターで検証した結果選んだこだわりの一品。味にこだわりぬいた卵。添加物を一切使用していないため、日持ちのしない、本物のとろろを使用。麺との相性ががとても良く、お勧めです。50円この生卵も青森産。選び抜かれたこの卵は、「もりそば」の味を、グッとあげる。「醤油でも味噌でも、生卵がサイコーに合います。トッピング次第で「あつ生とろろ」など、「ごちそう」ともいえる極上の一品ができあがります。お召し上がりください。※アサヒスーパードライ・キリンラガーどちらかをご選択下さい。※ビール・日本酒にはお通しがつきます。