山ん中だろうが、雪の日だろうが、とにかく松之山は楽しい。ここに住み、ここの楽しみ、そして価値と役割を伝えたいです。立ち止まらないよう動こう。3歩進んで2歩下がればそれで良い。そんな日々のあれこれ、楽しくお伝えできればと思っております。(6/22)新年早々のテレビ放映が2つあります。湯守のブログ「まつろぐ」ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0※カテゴリー別のRSSですアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。春は山菜採りと岩魚釣り。秋はキノコ採りと山葡萄。冬は豪雪パウダースキー。春も夏も秋も冬も、松之山の生活には楽しい事がいっぱいです。都内に住んでる友人は本当に羨ましいって言っています。お客様よりも自分たちが楽しいんじゃないか?って程。いえいえ楽しいところを、お客様にお伝えしたい一心です。そんなこんなで、四季折々の松之山の素晴らしさを、私の体験談とともにお伝えしたいと思っています。3歳から始めたスキーは今ではライフワークとなりました。私の原点とも言えるアクティビティーです。現在、新潟県スキー連盟アルペン部長を拝命し、毎年2月に開催されるスキー国体には新潟県アルペンチームの監督としての責務を負っております。2016年2月、新潟県湯沢町の苗場スキー場にて“白いサーカス”FISワールドカップアルペン(GSL・SL)を成立させることができました。携わってくださったすべての皆様の強い思いが一つになり最高の美酒を味わいました。お付き合いくださいませ。オーナーへメッセージスポンサーリンク上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。松之山ダイニングin美人林2019松之山や十日町にゆかりのある4人のシェフの饗宴は見事なものでした。素材が使われ、テーマ性のあるお料理にお客様も大満足の様子でした。全国で放送されるであろうCM撮影も行ないましたので、皆様乞うご期待です。「ご縁」により、益々価値が伝わっていく事でしょう!高澤シェフ、志賀シェフ、飯塚シェフ、そして田村シェフありがとうございました。風花さんのインスタグラムです。地域の素材だってもちろんですが。伝わって共感を得ることって、とても大切なんですね。夏もこれからという時期ですが、松之山の真骨頂の冬をイメージしたムービーです。最高のシェフ2人と松之山の間には、深い関わりがある。2人の幼少期は、松之山の自然と共にあった。松之山の自然と共にあった。strong>松之山ストーリーズhttp://www.matsunoyama-onsen.com/2018/08/18/01-22/記事後半で松之山ダイニングムービーもご覧いただけます。松之山温泉がトラベルjpに紹介されました。松之山温泉を知らないなんてもったいない!松之山温泉がトラベルjpに紹介されました。本年も格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。元旦の朝は、恒例のお餅つき朝食にて幕を開けました。スキー合宿の日程により、数年ぶりにお正月に滞在する倅が餅つきを担当。少々へっぴり腰ではありますが...何とか役割を全うしました。2018年、より一層、松之山温泉の価値がお客様に伝わるように。何より、お越しくださったお客様が「松之山温泉に来て良かった。社員一丸となって努力いたす所存でございます。ダイニングアウト佐渡リバイバル2017昨夜は鼓童の演奏で始まったダイニングアウト佐渡リバイバル2017にお邪魔いたしました。今回も高澤シェフのイマジネーションは驚きの連続でした。佐渡の海や生活、歴史風土が楽しく、美味しくメニューに表現されていました。同行した倅も興奮気味に全てを平らげました。今までに無い、食での刺激を受けたようです。家族一同大満足の一夜でした。熱々の佐渡地酒「金鶴」が注がれたイカ徳利熱燗と、これまた佐渡新潟の地魚の王様であるノドグロ(イカ墨が皮目に塗ってあり、腹だけでなく皮も真っ黒...笑)が絶妙。お土産に買ったのは言うまでもありません。小学生の時のプロフィール、好きな食べ物?に「ステーキ」と書いた食いしん坊の私です。近くにあるステーキ店をスマホで検索してみました。その検索結果は何と!新潟県、ステーキで引っかかったとはいえ、トップになってました。再検索して、近くのステーキ屋さんで待望のステーキを頂きました。お陰様で、松之山郷のステーキランチが大好評です。本日は、松之山郷開店30分ほどで満席・終了となってしまいました。お断りしてしまったビジターのお客様、大変申し訳ございませんでした。│食いしん坊!│美味い!│うれしい!2017年08月12日にいがた和牛と新潟県産牛の違いってご存知ですか?消費者にとってややこしいところですよね。黒毛和種の去勢牛又は、未経産牛であり血統が明確であるもの。新潟県内で肥育され最長飼養地が新潟県内であるもの。品質規格等級において「A」「B」3等級以上のもの。家畜個体識別システムにより、生産から出荷までの移動履歴の確認が出来るもの。県内(国内)で育てられた(1)和牛以外の肉用種、(2)乳牛(ホルスタイン)と和牛をかけ合わせた交雑種、(3)乳用種の雄などを指す。わかったようなわからないような?!とにかく一番分かりやすくいえるのがお値段の違い!にいがた和牛のほうが3~4割増です。肝心な味のほうは間違いなく5割増以上でしょう。『ひなの宿ちとせ』は、にいがた和牛推進協議会メンバーの料理店となっています。美味しそう!越後妻有(十日町市・津南町)での協議会メンバーは以下にございます。ストーリーズ「松之山ダイニング」が松之山ストーリーズに追加されました。美人林」が催されました。一夜限りのディナーを振る舞うイベント。どのようなものだったのでしょう。お客様が凄いのか?この写真は7月30日(日曜日)の午後23時のフジロック会場のホワイトステージです。全部が凄いです!!!今年は雨に始まり雨に終わるフジロックでした。ピーカンでも、土砂降りの雨でも、なんら問題ない大盛り上がりのロックイベントです。地鮎の塩焼きから始まり、ユキマツリでの出展、そして今年で2年目の新潟県旅館組合の「にいがた朝ごはん」と「地酒の宿」ブース。怒涛の3日間が終了しました。博さんに「木の芽(あけびの芽)」の魅力について語っていただいています。雪国の人ならみんな楽しみにしてます。冷えた酒に最高に合います。思わず目をつぶって噛み締めたくなる甘くてとろける衝撃の「湯治豚」を発見!そんな見出しで、ご存知「ぐるナビ」の旅サイト「ぐるたび」で紹介されました。「手打ちラーメン柳屋」でもチャーシューに湯治豚を使っています。目を閉じて噛み締めています。地元にいると、当たり前すぎてわからない事があります。複雑にこねくりまわしてしまう事、よくあります。松之山温泉から始まった朝ごはんの取組みは新潟県全体に拡がりました。地域での当たり前のモノとコトを、せっかく来ていただいたお客様に伝えるものです。食から風景をイメージしていただいたり、土地の営みを感じ取っていただく中で、美味しいお米を食していただきます。何!と、お思いのことだと思いますが、ここに来て、続けざまに取材を受けました。一つは読売新聞web版「大手小町」そして何故か、食や旅の番組でない美術番組のBSプレミアム「美の壺」(5月27日予定)ブレないで続けるとこうなる。