使ったレシピや参加したイベント、三原のいいところなどを綴っていきます。プリンシェアするLINE!原材料から作るお菓子屋さん、お菓子工房ゴドーです。この度新商品としてキャラメルプリンを作りました。お菓子工房ゴドーではキャラメルが半端に余ったものを使っていますが、市販のキャラメルでも作れます。ここではキャラメルプリンのレシピを解説します。10gキャラメルソースプリンの上にかけるキャラメルのソースです。カラメルソースは今回使いません。160ccプリン生地の作り方プリンの作り方はこちらの記事もご参照ください。い養鶏卵を使ったこだわりプリンのレシピです。10:01事前に湯専用のお湯を70°Cに温めておきます。牛乳に砂糖の半量を加えて60°Cに温めておきます。残りの砂糖と牛乳、卵、グランマルニエを混ぜ合わせます。プリン生地を二回漉してからカップに注ぎいれます。蒸し器にならべ、カップが隠れるくらいのお湯を張った状態で160°Cのオーブンで55分間蒸し焼きにします。外側に弾力があり、中央が柔らかいくらいが出来上がりの目安です。荒熱を取ってから二時間以上冷蔵庫で冷やします。キャラメルソースの作り方プリンを冷やしている間にキャラメルソースを作ります。キャラメルと牛乳を火にかけます。したらできあがりです。出来上がりの目安は指で線が引けるくらいです。この状態になったら冷蔵庫で冷やしましょう。出来上がったプリンの上からキャラメルソースを流して出来上がりです。まとめプリンはカラメルソースを使わず通常どおり作る。牛乳でキャラメルを薄くのばす出来上がったプリンにキャラメルソースを流し込んで出来上がり。ひと手間加えるだけで普段のプリンもちょっと違った味わいになります。麦芽を使った自家製米飴の作り方を解説しています。記事を読む材料たった3つ!とろける生キャラメルの作り方たった3つの材料で作る美味しい生キャラメルのレシピを紹介。い養鶏卵を使ったこだわりプリンのレシピです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ある小さなお菓子工房です。7年勤めていた金融機関を退職し、パティシエの妻と開業しました。自家栽培のものを使用。卵も自家製平飼い養鶏のものを使っています。