――つくる、つながる、とどける。17:47【レシピ付】くるくるうずまき・こごみの春ナムル(この記事は東北を深掘りする日刊webマガジン『まいにち・みちこ』に2019年5月15日に掲載されたものです)こごみは別名「クサソテツ」。丸まった芽出しの姿から『屈む』(かがむ)の音が変化したものだそう。他の山菜ほど山奥に行かなくとも生えている、とても身近な草である。生えているところも山深くや森の奥などではなく、川べりの緩い斜面や陽当たりのいい空き地など、収穫しやすい場所。2019今年はじめてのホワイトアスパラガス。おいしゅうございました。今週もみなさまにとって、楽しく充実した一週間になりますように。19:11【新潟実家ごはん】「かたくり」と「うるい」を食す。「スキ」を押してクリエイターを応援しよう!5コメント8。