音楽この冬はとっても雪が少なくて、楽といえば楽なんだけれど、片や雪に覆われてないために麦が凍れてしまったとか聞くと、とても心配になってしまう。先週からどっさどっさと降ってきて、ほぼ毎朝雪かき。少々筋肉痛だけど、雪明りは美しいし、北海道の冬らしくって、とてもいい。この季節の楽しみはもうひとつあって、それは自家製のたくあん漬け。じょじょの古いお客さんに教えていただいたのだ。今どきの店頭に並んでいる漬物はみんな妙に甘くて好きになれない。そんな話をしたら「昔はたくあんに砂糖は入れませんでしたよ」とのこと。干した大根や糠にはうまみや甘みがもともとあるし、それに昆布と果物の皮の干したのも一緒に漬け込むと、なんとも深い味わい。塩分を気にする向きもあって、お客様の中には残す方もいらっしゃるけれど、この季節だけのサービス、こんなたくあん漬けはそうそう召し上がれませんよ!という気持ちでご飯セットにお付けしています。残り少なくなってしまった。漬物樽の底が近くなったら春も近くなったのだと感じるようになった近年です。2月後半はイベントが毎週あります。15日の土曜日はよしだよしこさんのライブ、FBにも書いたのだけれど、この10年間ほぼ毎年じょじょで歌ってくださっていて、じっと聴いているとずーんと心に響いてくるのです。震災後の歌『高野くんの焼き鳥屋』長い曲だけれど多くの方に聴いていただきたいです。21日の金曜日は『じょじょのオープンマイク』、毎回盛況で楽しい集まりです。私も毎回参加していて「下手でも平気、元気に歌え!」をモットーにしています。27日の木曜日は長沼の田舎カフェ『こぐま座』のおさむさんの包丁研ぎ!1本500円、格安ですよ。切れ味一新、美味しくお料理してくださいな。じょじょのHPイベント情報をご覧ください。気持玉(1)2明けましておめでとうございます。ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。03:28やっぱり北国の冬は雪がないと淋しいです。庭木に雪の花が咲いていると寒いのに気持ちがほっこり暖かい。昔ながらのたくあんを食べたいですねぇ!樽が空にならない内に行かなくっちゃぁ。09:03手稲は今朝も雪がちらほらしています。雪かきが楽しい!この冬はとっても雪が少なくて、楽といえば楽なんだけ...明けましておめでとうございます。2020年が穏やかに明けました。今年が皆様にとって佳い...バターナッツ、青トマト、畑じまい。この前の月曜の定休日に畑の片づけをした。小さい実が...アルゼンチンタンゴはお好き?『今から約130年前、南米アルゼンチンの首都ブエノス...一週間のお休み今週一週間お休みしています。長いお休みだ...トマト11種類勢揃い今年もお盆が過ぎましたね。虫の声が日増しにおおきく...庭のクルミ5年前の母の日に子ども達から贈られたカシグルミ、ヒ...庭の楓のメープルシロップ今年の楓の樹液採りは2月の22日から。採れない日も...真っ赤なビーツを食す。いつも美味しいグリッシーニを納品してくれている石狩...明けましておめでとうございます。札幌は穏やかなお正月を迎えています。(02/11)「明けましておめでとうございます。(01/05)「明けましておめでとうございます。(01/04)「明けましておめでとうございます。(01/02)「明けましておめでとうございます。(01/02)「バターナッツ、青トマト、畑じまい。(11/02)「バターナッツ、青トマト、畑じまい。