本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。『テーブルウェア・フェスティバル2020』へ初めて行って来ました。これまで会場の東京ドームへは野球観戦でしか訪れた事がありません。見下ろす球場はグリーンの芝ではなく彩り豊かな生花で飾られた華やかなブース。球場内に降り立った事など1度もありません!そんな風に始まった私たちの初!テーブルウェアフェスティバルは楽しく、発見ありの充実した時間となりました。“セラドン焼き”を輸入している「ゆるんふる」さん。今回の祭典で東南アジアからの出展はこちらのタイ青磁器セラドン焼きのみ!ブースは常に人で溢れ他にはない器や木製のテーブルウェア雑貨など思い思いの品物を購入されていました。私たちも一セラドン焼きのファンとしてこの光景がとても嬉しくそしてより一層セラドン焼き”愛”が増しました☆☆☆この催しは東京ドームにて2月10日まで開催中です。今日は朝から本降りの伊豆高原です。この時期の雨にしては冷え込みが弱く先日のような雪とはならないですね。暖かい時間を過ごしにお出で下さい。ところで様々な冬の名物がありますが個人的に大大大大大好物な「牡蠣」。シェフが金沢出身という事でこの時期になると「能登かき」を贈ってきてくれる友人がいます。一斗缶いっぱいに入った重たい重たい能登の牡蠣。今年もこの優しさと栄養が詰まった美味しい美味しい牡蠣料理をお出しします!旬の食材を頂いて元気で健やかに過ごしたいですね。今週もお待ちしています。雉始雊(きじはじめてなく)。雉の雄が求愛のしるしとして鳴き声を上げ始めるのは春に向かおうとするこの時期からという事ですがどうしてまだまだ、我々にとっての寒さはこれからが本番といった感じがします。今週も宜しくお願い致します!今日から1週間の週替わりランチセットメニューは。本日より通常営業です。テイクアウトと様々な形でご利用下さい。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。令和元年の大晦日を迎えました。素晴らしい青空と大晦日とは思えぬ温かさに包まれた伊豆高原です。おかげで例年ならかじかむ手で行う大掃除も今年は汗をかきかき、はかどりました♪そして、おせちをご予約頂いた皆さまにはこのお忙しい日の午前中にも関わらずお受け取りに来て頂き本当にありがとうございました。無事に皆さまへお渡しでき今年も心底ほっとしたのと同時に感謝の想いでいっぱいになりました。こんな幸せな気持ちで一年を締め括る事が出来るのもひとえにお客さまのお陰です。皆々様に心より御礼申し上げます。来年も日々励んで参りますので変わらぬご支援の程をどうぞよろしくお願い致します。皆さま素晴らしい新年をお迎え下さい。学生は冬休みが始まり明日は官庁御用納め。年末年始を控え忙しさもピークを迎える頃でしょう。年始は1月3日(金)からの営業となります。オリジナルの手作り『タイ料理御節』のご予約も承っております。前の雑木林もすっかり葉が落ちました。夏は盛り盛りと緑が生い茂り良い塩梅の木陰を作ってくれます。冬は葉が落ち見通しも良く十分な陽射しを届けてくれます。この時期は落ち葉の掃除に手を焼き台風や大雨の後には、倒木にも悩まされますがこの雑木林の景色に季節の移ろいを感じさせてもらっています。年末を迎えふと、雑木林を眺めながら1年間の景色を思い出したり、、、。今週来週は終業式、冬至、クリスマス、仕事納めに大晦日。冷たい雨が続く伊豆高原です。最低気温が一桁の日が続くようになると暖房や防寒着など外側からの温めだけでは足りません。食べる事で身体の内側からも温める。小さくてカワイイ見た目とは裏腹に非常に辛い唐辛子なんです!!!!!でもただ辛いだけではなく爽やかな香りと味が料理の味を格段に引き上げてくれます。唐辛子の成分カプサイシンには血行・血流を良くし身体を温めてくれる働きがあり冷え性の改善にも繋がります。食べるも良し小分けでお売りもしています。「いしや〜〜〜きいも〜〜〜〜、おいも♪」そういえばここ伊豆高原に来てから聞いたことがありません。焼き芋”お試し下さい!私は美味しくて感動しました!!!本当に。5名の生産者の方に限定して栽培されているそうです。中が濃いオレンジ色で見るからに甘そうなのですがその味と言ったら驚きです!とろ〜っとした食感にまさにスイートポテトのような甘さ!!はちみつもバターも何にも要りません。紅娘』もう一度言います。