デザート種別:デザート公開日:2004/04/19更新日:2012/03/28下準備イチゴはきれいに水洗いし、水気を拭き取りヘタを取り、ミキサーにかけピューレ状にする。網を通してもいいですよ。白ワインと水を合わせ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。湯せんにかけ塊がなくなるまで溶かす。生クリームは泡立て器で七分立てまで泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。七分立てとは泡立て器ですくうとトロ~リと落ちる位の柔らかさ。<飾り用>の生クリームはグラニュー糖を加え、泡立て器でしっかりめに泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。イチゴはきれいに洗って水気を拭き取り、冷やしておく。作り方1ボウルにイチゴピューレ、グラニュー糖、レモン汁、ホワイトキュラソーを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。溶かしたゼラチンを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。2混ぜながらボウルの底を氷水にあて、トロミがついてくれば氷水からはずす。生クリームの半量を加えて混ぜ合わせ、残りの生クリームを加え、更にむらなく混ぜ合わせる。3容器に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。4<飾り用>の生クリームをのせ、イチゴ、セルフィーユを飾る。生クリーム最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。居酒屋で、思わずオーダーしてしまうポテトサラダ。がぶ飲みワインHanako.tokyoお店で食べれる!“具沢山トースト”が楽しめるおすすめカフェ【銀座・丸の内】ランチにもぴったり。ファストフードと侮ることなかれ。銀座の良いお店Hanako.tokyoトッピングも楽しめる台湾スイーツ専門店7選!【東京】今、豆花の進化がすごい。昨今、プリンはますます“かため”へ。毎日のご飯作りがもっと快適に!画面が暗くならないから調理中も確認しやすい!大きな工程画像を表示するクッキングモードで解りやすい!新着記事1日7000個売れる小籠包も!味...お目当ては絶品ポテトサラダ!カジ...お店で食べれる!“具沢山トースト...トッピングも楽しめる台湾スイーツ...最新スイーツトレンド「かためプリ...「今日はお肉を食べるぞー!」奈良...今知りたい東京の「町中華」4軒。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。