主宰)のおすすめ!サクサク感に技あり!食べる万能調味料おいしそう!92票サクサクしょうゆアーモンドキッコーマンこころダイニング850円ツイート近年メディアでは発酵食品が話題になっています。お味噌汁が健康美容にいいだとか、ぬか漬をSNSで発信する「ぬか漬男子」が流行っているとか。お漬物やおかず味噌、納豆に塩辛など、発酵食品と関わりの深いご飯のお供、ということもあり、ご飯のお供の達人として常に発酵食品にアンテナを張っております。そんな私のアンテナにビビっとくる情報が飛び込んできました。“発酵のある暮らし”をテーマにしたブランド「こころダイニング」が2018年7月頃、吉祥寺にオープン。国内No,1の醤油メーカーキッコーマンの社内ベンチャーとして立ち上がったブランドです。醤油の造り手だからこそ知っているしょうゆの旨みが凝縮された「しょうゆもろみ」。そんなしょうゆもろみを使った「しょうゆの実」や「豚のしょうゆもろみ漬け」などの調味料やお惣菜が取り揃えられています。その中でぜひ食べていただきたいアイテムが「サクサクしょうゆアーモンド」。なたね油の中にしょうゆもろみが配合されたフリーズドライしょうゆに、ローストアーモンドやフライドオニオン、フライドガーリックが入ったものです。食感と香ばしさが特徴の食べる調味料です。「このこだわりがすごい!」と私が一番感心したポイントはフリーズドライしょうゆを使っていること。液体の醤油ではなくフリーズドライしょうゆを使うことにより「さくさく食感」と「見た目の美しさ」がプラス。フライドアーモンド・フライドガーリック・フライドオニオンだけでもサクサク感が満たされているのに、さらに醤油までもがサクサク感。ここまでサクサク感にこだわったご飯のお供がほかにあるだろうか。液体の色が醤油の赤褐色ではなく、透明感があり中の具材が見ることができるのはフリーズドライしょうゆを使用しているからこそ。このサクサクしょうゆアーモンドをトッピングするだけ・混ぜるだけでいつも家庭料理がワンランクアップします。豆腐にのせてもよいでしょう。ドレッシングの代わりとしてサラダにかけるのもよいでしょう。私はナムルを作りました。茹でたほうれん草と千切り人参に和えて完成。普段作る素人感のある料理とは違う、グレードの高い主菜・副菜が簡単にできました。「食べる調味料」を越えた「食べる万能調味料」です。>>日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するブログ「おかわりJAPAN」主宰。北は北海道から南は沖縄県まで、全国津々浦々の「これさえがあればご飯が進む!」を探求し続け、今までに食べた”ご飯のお供”の種類は600種類以上。その地域に伝わる伝統的なご飯のお供から、創意工夫尽くされたあっと驚く新感覚なお供まで、さまざまなご飯のお供の魅力をブログにて発信しています。ご飯のお供達人としてメディア出演も多数。初プロデュース「ごはんにのせるとん汁」[近況報告]昨年末にSONYの新型カメラα6600を購入。瞳オートフォーカスの性能に長けていて動きまわる子供の撮影には最適のカメラ。日々、息子の撮影に夢中です。しょっぱくないから食べやすい味噌屋のガッコ1つで2度美味しい、真鯛ほぐし身入りの梅干。記載されている情報は2019年04月24日現在のものです。掲載当時から情報が変更されている場合・すでに商品が購入できない場合がございます。【ホワイトデーにだしを贈ろう】バレンタインのお返しに普段と違ったプレゼントを贈りませんか。※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。