2019-03-24みかこ保存がきき、調理も手軽なそうめん。食べやすくて、暑い夏には重宝しますよね。長期保存もできるそうめんですが、おいしく食べるためには保存方法が大切です。そうめんのおすすめの保存方法と、保存期間についてご紹介します。冷たくても温かくてもおいしくて、長期保存もできるそうめん。いつでも食べられるように、ストックしている方も多いのではないでしょうか。そうめんは、保存料の入っていない手作り自然食品。周囲の環境に影響されやすく、おいしく食べるためには、正しい保存方法で保存することが大切です。そうめんの保存は冷蔵庫でそうめんは、直射日光が当たらない、通気性のよい冷暗所での保存が適しています。そうめんの保存場所としてありがちな、シンク下や床下収納などは高温多湿になりやすく、カビや虫もつきやすくなるので、できれば避けたい場所です。そうめんは、風通しのよい場所であれば常温でも保存することができますが、夏場は室内の温度も湿度も高くなりますよね。そんな時は冷蔵庫で保存するのがおすすめです。冷蔵庫内は乾燥しているため、そうめんの保存に適しています。そうめんの特徴として、ほかのにおいを吸収しやすいという点があります。そうめんを冷蔵庫で保存する場合は、においが移らないように、密閉容器やジップロックなどの保存袋に移し替えておくとよいでしょう。これで長期保存もできますが、時々はそうめんの状態を確認してみてください。天気のよい日にそうめんを出し、数時間陰干しすることで、虫やカビの発生を防ぐことができますよ。そうめんの保存期間はどのくらい?そうめんの保存期間は、メーカーによって異なりますが、一般的な賞味期限は1年から3年となっているものが多いようです。これは正しい方法で保存した場合です。保存状態によっては、虫やカビがついたり、油のにおいが出やすくなってしまいます。上記のように、密閉容器や保存袋に入れて冷蔵庫に保存することで、長期保存してもおいしいそうめんをいただくことができますよ。そうめんの香りについて昔ながらの手延べそうめんは、何度も引き延ばすという工程を繰り返し、細~い1本の麺にしていきます。その工程のひとつに、油返し(あぶらがえし)と言って、麺同士の付着や乾燥を防ぐために麺に食用油を塗る工程があります。これによって、そうめんに独特の風味が出て、そうめんの表面が空気に触れることなく、じっくり熟成させることができます。油の香りは、手延べそうめん特有のもので、茹でたあと、水でよくもみ洗いすれば香りはなくなります。あまりににおいがひどい場合は、食べないほうがよいかもしれません。そうめんは古いほど高級品?そうめんは、古いもののほうがおいしいって聞いたことありませんか?そうめんは冬から春にかけて製造されますが、そのあと梅雨時期を越してすぐに販売されるものを新物、一年熟成させたものを古物(ひねもの)、二年熟成させたものを大古物(おおひねもの)と呼びます。そうめんは、長期間熟成させることで、コシが強く歯ごたえのある食感になり、茹で伸びしにくい麺になるのだそう。そのため、そうめんは古いものほど高級になり、その食感の変化が好まれる傾向にあります。古ければ古いほどいいかと言うと必ずしもそうではなく、そうめんのおいしい食べ頃は、製造から2年から3年と言われてます。小麦粉が原料のそうめんは、古くなればなるほど本来の風味が失われてしまいます。そうめんをよりおいしくいただくには、正しい保存方法で保存し、設定された保存期間内にいただくのがよさそうですね。おわりにそうめんは、常に呼吸をしている生きた食品です。乾麺なので長期保存に向いていますが、湿気に弱く、虫やカビがつくこともあります。そうめんは、通気性のよい冷暗所か、冷蔵庫で保存すること。においを吸収しやすいので、密閉容器や袋に入れて保存すること。保存状態によっては、賞味期限内でも食べられなくなってしまうこともあるので、きちんとした条件で保存して、おいしく長くいただきたいですね。FeedlyFoodsの関連記事クリスマスケーキの起源は?日本ではいつから?世界のXmasケーキも2019-09-14七五三のお祝い料理は何がいい?自宅での食事会メニュー&レシピ2019-08-04柿は体を冷やすってホント?でも柿の栄養価はとっても高いんです!2019-07-31千歳飴を折るのはダメ?正しい食べ方は?残った時のアレンジレシピも2019-07-23食用ほおずきの栄養や効能は?おいしい食べ方やおすすめレシピも2019-07-09ハイビスカスティーの原料はローゼル?おいしい入れ方や効果効能は?2019-06-28こども商品券が使える店や場所は?おつりはでる?大人も使える?じゃばらが花粉症に効果あるってホント?効果的な食べ方や飲み方は?おすすめの記事Foodsクリスマスケーキの起源は?日本ではいつから?世界のXmasケーキもクリスマスのお楽しみはやっぱりケーキ。日本でのクリスマスパーティーにはクリスマスケーキが欠かせませんよね。桜の便りがあちこちから届いていますね。3秒に1本売れているというBOTANISTシリーズのシャンプー&トリートメント。春限定の桜のフレグラン...Foodsしいたけは干さないと損!ビタミンDをもっとアップさせる簡単な方法きのこの中でも栄養価の高いしいたけ。食物繊維も多くカロリーも低い、嬉しい食材ですよね。しいたけには、カルシウム吸収に関わるビタミンDが含...Life母の日おすすめカーネーション3選!可愛いフワラーケーキやプリザも♪もうすぐ母の日。upかき氷を食べてキーンとなるのはなぜ?治し方やならない方法はある?夏になると食べたくなる冷た~いかき氷。コストレマートコストコの人気商品が買える常設店コストレマートが岡山についにオープンしました!しかも年会費無料でいつでもお買いものできるんです。敷地内の浅口...Life運動会の服装で40代ママにおすすめのファッションコーデは?子どもの運動会で悩むのが当日着ていく服装ですよね。動きやすいスタイルが基本ですが、カジュアルすぎないか心配。upPAOの最安値は?偽物の見分け方もCHECK!正規品PAOで効果を出そう口にくわえてゆらゆら揺らし、表情筋を鍛えるフィットネスバーPAO。安い買い物ではないのでやっぱり本物を使いたいですよね。