ゴードン・ラムゼイ」22012.01.28以前にもサンデーブランチをしたこちらのお店に久しぶりに行ってきました。寒い時期のポットパイにも興味があったのですが、平日だけみたいなのでウィークエンドランチ6,800円を。夫は、ワインペアリング付きでプラス2,000円。食前のお愉しみのカナッペは、前回同様グリッシーニとタラモのムース。塩分が食欲をぐっと引き出してくれます。夫には早速シャンパンが。毎度のことですが、この手の知識に乏しい上に全く覚えられない性質なのでご了承ください。シェフからの可愛らしい一皿は、海老のカクテル。千切りキャベツの下にはアボカドのムースが敷いてあります。可愛らしいけど前回の方が好きだったかな。思ってしまうのは仕方ないことかと。比べてしまいますよねえ。パンは3種類、バゲットと長時間熟成のと、セサミ。“グラバドラックス”キャビアとウニのスクランブルエッグと共にシトラスバターソース(500円追加)サーモンのカットの仕方が可愛らしい。“グラバドラックス”とはディル風味らしいです。マスタードも薄く塗られていて、きりっとした味わい。それに対して、スクランブルエッグは濃厚。ウニって夏のイメージなので、せっかくなら冬素材でこの濃厚さを出すちょっと贅沢なのがあると面白そうです。夫の選んだ前菜は、偶然にも前回私がオーダーしたスモーキーな鴨胸肉の冷製ローストで、見覚えのある感じでした。この時、最初にお互い逆にお皿を置かれたので、ペアリングでおススメの白ワインはもしかしたら私のサーモンに合わせていたのか彼としては何となく物足りない印象だったらしいです。何処まで合わせているのかよく判りませんが...。シュークルートのブレゼ添えジュニパーベリーの香るジュで私にしてはとてもがっつりとした一皿。香ばしく甘い豚バラ肉は素敵でしたよ。アップルソースがさっぱりとさせてくれます。夫はホロホロ鳥胸肉のロースト。ブリオッシュのダンプリングと共にとメニューにあったのですが、ダンブリングとはなんぞや?と思っていたら、なんと生地を焼かずに茹でたこの3つの丸いボール状のものだそうです。一つ食べさせてもらいました。してる...だいぶ不思議な味と食感です。ここでは夫に赤ワインが供されていました。プレートで全種類説明を受けて、チョコレートのタルトと迷ったけど旬を意識してレモンタルトにしました。爽やかなレモンカードが詰まってて、ライムも散りばめられ、チーズのシャーベットも好みでした。...って前回も結局レモンタルトにしてたのか、私。最後に清涼感を求めたくなるのだな。夫はりんごのムースだかゼリーだかを頼んでいました。デザートワインはギリシャのものだそうで、黄金色でとろりとして。逆にかなりお腹一杯になった状態の私はアルコールを少々嗜んでも大丈夫になったので殆ど私がいただきました。夫曰く、前回のワインのペアリングがとてもとてもよかった印象が強く今回も同様に期待したけど、ちょっと違って残念だったらしい。2000円プラスするだけで、食前のシャンパンから白、赤、デザートまでと美味しかったし大変お得なのは重々承知だけど、やっぱり最初の印象を超えないとというか自分の好みにマッチしないと物足りない気持ちになってしまうんだろうなあ。食後のコーヒーはたっぷりと。ボリュームがあり満腹ゆえに、この後15kmほど散歩しました。それでも夕食なしで十分でした。夫も軽い簡単なもので終わってしまいました。久しぶりにゆっくりと夫婦で食事できたのがよかったです。