「おかず三昧」トレー入りシリーズ新商品「さば塩焼」(トロナジャパン)トロナジャパンは、2019年秋季の家庭用冷凍食品として、「おかず三昧」シリーズの新商品6品を9月1日から、全国の量販店で順次展開している。同シリーズは、同社が18年2月から展開する食卓向けの惣菜シリーズ。商品によっては、お弁当での使用も想定する。「おかず三昧」トレー入りシリーズからは3品を発売。「さば塩焼」は、骨取りした国産さばを、食べやすいサイズにカットして焼き上げた。家庭での魚料理の際にネックとなる「骨」「ごみ」「焼く時のにおい」がなく、もう一品ほしい時にぴったりな商品。小分けトレー入りで、お弁当にも便利。「スープに入った水餃子」は、もちもち食感の水餃子。中華スープと一緒に凍らせており、湯・水を使わずに、トレーのまま電子レンジ加熱するだけで食べられる。「おろしチキンかつ煮」は、昆布だしを効かせた特製つゆに、大根おろしを加え、さっぱりと仕上げたチキンかつ煮。トレーのままレンジ調理可能。「おかず三昧」から、電子レンジで袋のまま温められ、70gと1食使い切り小容量の商品を2品発売。牛カルビ焼70g」は、牛カルビ、国産たまねぎに、にんにく・隠し味の豆板醤を効かせた特製焼肉タレを合わせた。「豚しょうが焼70g」は、柔らかくジューシーな豚ばら肉と国産玉ねぎに、しょうがの効いたほんのり甘い特製タレを合わせた。「おかず三昧」新商品のもう1品は「餃子」。油・水を使わずに、フライパンで焼くだけで簡単に餃子が作れる。外はパリッ、中はもちっとした食感と、肉汁のジューシー感が特徴。醤を使用し、タレ無しでも美味しく仕上げた。AcrobatReaderが必要です。アドビシステムズ社サイト(このリンクは別ウィンドウで開きます)より無償でダウンロードできます。近年の冷凍食品をめぐる情勢は、共働き世帯の増加や家族構成の変化、また飲食店や量販店の惣菜売場の多様化によって需要が増加しています。対応など課題は少なくありません。いった冷凍食品ユーザーの毎日の動きを分かりやすくお伝えします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。