月曜日はやる気でないですね。適度にほどほど仕事して、さっさと帰ってきました。●DS○世界樹の迷宮II未プレイ。●3DS○すれちがいMii広場それなりにプレイ。○バッジとれ〜るセンターログボのみ。目標の悪ポケモンバッジコンプリートが、ブラッキーの実装待ちだけで、さらに台コンプが、あとはビビヨン台その1だけ、というこの状況、思いの外モチベーションが下がる。Newにしてから起動が早いからまだいいけど......○ポケとるメインステージ攻略中。397ノクタスを倒したところまで攻略。悪ポケコンプリートが目標なので、捕獲も頑張らないとなあ。●iPhone○ポケモンコマスターログボのみ。こっちも悪ポケコンプが目的だったけ。いえ、こっちは課金するか対人戦がんばるかの二択で、対人戦はもうちょっと魔窟すぎるし、課金はお金ないしで、あんまり手のつけようがないや。00:002017-03-17■おいしいパスタを作るコツ肉類や魚類を加えようパスタのソースの基本形はオイルソース(アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのソース)トマトソースクリームソースなどがありますが、いずれのソースも単体では味のパンチが弱いです。それを補うために必ず旨味のある肉類か魚類を加えることが重要です。肉類・魚類に一切頼らないパスタは、それ以外の素材が相当良いものでないと、満足のいく味に仕上げるのはなかなか難しいです。ソースの旨味の弱さを補うためにコンソメを加えるレシピが多々ありますが、味が画一的になりがちで食べ飽きやすいため、おすすめしません。)以下、おすすめの食材です。エビを使う場合は有頭ものにしましょう。小エビなどはあと一歩旨味が足りないです。缶などまとまった量で買っておくと、買い出しが面倒くさい日に重宝します。逆に、以下の食材は案外味が蛋白なため、あまりおすすめできません。魚類タコ、イカまた、加工されていない生肉・生魚を使う場合は、塩コショウでしっかり下味をつけるのを忘れないようにしましょう。オリーブオイルやバターを少量追加で加え、乳化させよう提供する直前に、以下を加えると風味が増します。周するように全体をぐるぐると激しく混ぜましょう。いわゆる乳化を狙ったものです。これでソースがトロッとした状態になったら完成です。バターを加える前にパスタの茹で汁で調整すると良いでしょう。ミートソースについて最後に、ミートソース(ボロネーゼ)は人気の割に美味しい作り方があまり知られていないため、触れておきます。ミートソースは以下を守るようにしましょう。この飴色香味野菜こそがミートソースのコクのベースになります。飴色になる時間を短縮させるコツは、香味野菜を極力小さなみじん切りにしておくことで、火が通しやすい状態にすることです。手動みじん切り器やフードプロセッサーを使うと良いでしょう。ちなみにこの「飴色になるまで炒めた香味野菜」は一般にソフリットと呼ばれ、スープやトマト煮込み等で使うと味の素の役割を担ってくれます。まとめて作り置きしておくと重宝します。(ブーケガルニは省いて良いと思います。てんやわんやが始まってるんだけど、月曜日から残業するとしんどいのさっさと帰った。やる気は出るわ、手がすいすい動くわで、1日ですごい進みがよかった。月曜は恒例のラジオを正座して聞きたいのでゲームは抑えめ。●DS○世界樹の迷宮16Fをさらっと進めて、17Fを探索中。ダンジョンの構成がだんだん難しくなってきて、マップで表現するのが難しくなってきた。●3DS○すれちがいMii広場どれも順調にプレイ。○ポケとるログボとデイリー要素のみ。●iPhone○ポケモンGOデイリー要素のみ。なんだけど、デイリー要素だけで、レベル21からレベル22にアップ。○ポケモンコマスターログボのみ。仕事は、てんやわんやしてきた。やばいのが、三月末までに、三人もの人が辞め、一人が長い長い休暇に入ること。このタイミングで四人も離脱するのはヤバい気がする。残業時間のエース、秘伝のタレの管理者の二人が一気にいなくなるの、相当怖いな。何が怖いって、いつのまにか僕がかなりの古参枠になってるのが怖すぎる。管理側の人除くプログラムするサイドのメンバでは、僕が古株ナンバー2になる......(しかも、古参ナンバー1とは一ヶ月しか違わないという......)やばい、これは、ヤバい気がする、怖すぎる。言いつつさっさと帰った。帰ってきてご飯食べながら、音が欲しくて、最近やたらと利用しているNetflixで適当に流し出したアニメの「坂道のアポロン」に、非常に熱中している。三話までしか見てないけど、とても面白く、ゲームをする気になれない、超面白いねこのアニメ。●DS○世界樹の迷宮12Fをうろうろ。敵が強いせいで、少し進んで戻って、少し進んで戻って、って感じ。「面白くない、なにをどう楽しめばいいのか、わらかない」と思っていた、すれちがい合戦にゲームコインを大量投入してエンディングまでクリア。このゲーム、偵察の機能が解放されるまでは、ただの運ゲーだし、解放されればただのプレイヤーが超有利な運ゲーだし、最後のサイゴキングとの戦いは戦略も何もないただの運ゲーだし、真面目に何をどう楽しめばいいのかさっぱりわからなかった。ぼうしコンプのためには、ぼうしチケットを集めるためにまだプレイを続ける必要があるんだけど、さすがにこのゲームはもういいや。このゲームをクリアすることでもらえる、サイゴキングのぼうしを貰っただけで満足です。○バッジとれ〜るセンターダークライ実装きたああああ!!!!というわけで、ここ最近毎週やってるあれを更新!「両」は普通絵、ドット絵共に実装済。「普」は普通絵のみ実装済。「ド」はドット絵のみ実装済。「未」はドット絵でも普通絵でも未実装。・カントーコラッタ(両)、ラッタ(両)、アローラコラッタ(普)、アローララッタ(普)ニャース(両)、ペルシアン(両)、アローラニャース(普)、アローラペルシアン(普)コイキング(両)、ギャラドス(両)、メガギャラドス(普)イーブイ(両)ベトベター(ド)、ベトベトン(ド)、アローラベトベター(普)、アローラベトベトン(普)・ジョウトブラッキー(ド)ヤミカラス(両)ニューラ(両)デルビル(両)、ヘルガー(両)、メガヘルガー(普)ヨーギラス(両)、サナギラス(両)、バンギラス(両)、メガバンギラス(普)・ホウエンポチエナ(両)、グラエナ(両)タネボー(両)、コノハナ(両)、ダーテング(両)ヤミラミ(両)、メガヤミラミ(普)キバニア(両)、サメハダー(両)、メガサメハダー(普)サボネア(両)、ノクタス(両)ヘイガニ(両)、シザリガー(両)アブソル(両)、メガアブソル(普)・シンオウドンカラス(両)スカンプー(両)、スカタンク(両)ミカルゲ(両)スコルピ(両)、ドラピオン(両)マニューラ(両)ダークライ(両)(例外:無アルセウス(両)、悪アルセウス(未))・イッシュチョロネコ(普)、レパルダス(普)メグロコ(普)、ワルビル(普)、ワルビアル(普)ズルッグ(普)、ズルズキン(普)ゾロア(普)、ゾロアーク(普)コマタナ(普)、キリキザン(普)バルチャイ(普)、バルジーナ(普)モノズ(普)、ジヘッド(普)、サザンドラ(普)・カロスケロマツ(両)、ゲコガシラ(両)、ゲッコウガ(両)、サトシゲッコウガ(普)ヤンチャム(両)、ゴロンダ(両)マーイーカ(両)、カラマネロ(両)イベルタル(両)戒めフーパー(ド)、解き放たれしフーパ(未)・アローラニャビー(普)、ニャヒート(普)、ガオガエン(普)アクジキング(普)(例外:タイプ:ヌル(普)、無シルヴァディ(普)、悪シルヴァディ(未))これで、僕が収集対象にしてる普通絵で未実装のポケモンはベトベター(アローラじゃないほう)、ベトベトン(アローラじゃないほう)ブラッキーフーパ(いましめ)、フーパ(はなたれし)の5匹で、ドット絵すらもないのは、フーパ(はなたれし)の1匹だけ。最近、この表をやたらと更新してる気がするけど、これもしかして、スイッチに移行で3DSのバッジは終了、とかありそうで怖いな。○ポケとるログボのみ。うそ、いちおうエムリットは倒したけどスキルパワーが出ただけ。●iPhone○ポケモンGO通勤中にプラスで適当プレイ。○ポケモンコマスターログボのみ。昨日夜遅くまで頑張った甲斐があって、良い感じに進んでよかったよかった。後ろ二つはよかったけど、最初の一つはそっちにかまけてたせいで、ちょっと中途半端だ。明日までに終わらせないと後ろが詰まってるんだけど、今日も残るのはしんどかったので、ほどほどで帰った。横入り作業がなければ、明日ゆっくり終わらせて、来週からの超忙しそうな仕事に備えて、心を落ち着けよう。帰宅して少しゲームをして、ご飯を食べて、お風呂はいった後ぐらいから、ちょっと気持ち悪くなってきてしまい、今もなんかフラフラする。しちゃったかなあ、気持ち悪いです。●DS○世界樹の迷宮......HaloWars2で間が空いたせいで、モチベーションが下がった。書くことはないが、順調にプレイ。○バッジとれ〜るセンターそうえば集めていたFEバッジの唯一コンプしていない台があったので、ログボでプレイして、コンプ。これでなんとFEのバッジをコンプリートしました。コレクションのところで「100%」になったところが見れて、満足。○ポケとる・デイリーのエムリットに挑戦したらギリギリで負けた大好きな悪ポケが活躍できるはずのこのポケモンに負けるの、ショックがでかいわ。いやわかってる、バリア解除を入れ忘れたのが手痛いのはわかってる、でもショックだ。●iPhone○ポケモンGOなんかプレイするの忘れてた。デイリーボーナスリセットされちゃうけど、もう今から外出る気にはなれないので、いいや。○ポケモンコマスターログボのみ。レシラムかっこういいけど、課金する気はない。23:592016-03-12■まず皮を厚めに剥いてanond:20160312205254生で囓るか、ミルクスープに少しだけ入れるかすると香りがおいしい。ハーブとしての扱いが正しい。大量にたべるときはそれなりの匂い消しとかハーブの組み合わせ知識が必要。なんにも考えずに大量に食べるなら普通のご家庭のカレーで。20:562015-09-15■今更ながら札幌スープカレーについてブレイク必至と煽りつつ、札幌のローカルな流行りに終わったスープカレー。今にして思うと、その頃のスープカレーは店によってあまりにもバラバラで、スープカレーを定義づけることが出来なかったのが札幌の外に発信することが出来なかった理由のように思う。幾つかのブログや掲示板に、「すげー美味いから食ってみろ!」みたいな書き込みがあったが、それらのどれもが、どういう味かを語れなかった。そもそも、スープカレーとはから語らないといけないのだが、スープカレーがどんな食べ物かが誰もわからなかった。ラーメンを語る場合、そもそもラーメンという共通認識があり、醤油、みそ、塩、という味のジャンルもはっきりとしている。スープカレーという認識がない。カレーという言葉から、普通のカレーを、時にインドカレーやタイカレーを想像してしまうので、スープカレーというジャンルのトマトベースでこういう味といっても、文章で相手に伝えることは困難であった。そんなこんなで約10年の月日が流れて今にいたるわけだが、その間にそこそこの数の店が東京進出を果たし、大衆に合う味を追い求め、ようやくスープカレーとはなにかが固まってきた感じがある。ブームにはならなかったのは残念であるが、ようやく一つのジャンルになれた。同時に没個性の時代に突入したのは残念であるが。ここで、僕もやっとスープカレーについて語ってみようと思う。そもそもカレーではない。スープカレーという名前がよくない。カレーとは似つかない。エスニックで辛いポトフという表現が最も近い。近い香りを選べばカレーのような香りというだけに過ぎない。具がゴロゴロしていて、おかずにもなるスープというものを想像すれば正しい。札幌でブームになっていたころは、スープのベースとなるのは鶏ガラをベースにしたもの、魚介ベース、等々いろいろと個性豊かであったが、今日では豚骨と鶏ガラと香味野菜というありきたりな組み合わせが主流になっている。ウェイパーほど中華っぽくなく、味の素のコンソメよりはパンチが強い、そんな感じのスープを想像していただきたい。ここに、トマトとニンニクと唐辛子をつっこめば、香り以外はほぼ完成だ。小麦粉は使わないのでトロミはないが、豚骨あるいは鶏ガラのコラーゲンで乳化している場合が多い。後述するが、スープカレーの客単価は低くなってきている気がするが、それはスープの改良、低コストで大衆の舌に合うスープの方程式が確立したことと無関係ではないと思う。通常のカレーのスパイスは、辛味のほとんどがチリペッパー由来で、残りのスパイスが香りと味を決定している。そのほとんどがターメリック、クミン、コリアンダーの3種類で決定され、残りのスパイスは隠し味のような感じだ。チリペッパーを加えた4種類で、カレー粉の9割は出来上がっている。スープカレーの特徴は、このなかのターメリックがほとんど入らないことだ。ターメリックとは、カレーの黄色の正体だ。特有のターメリックは泥臭さある。油と小麦粉がたっぷりのルー仕立てでは、ご飯によく合うのだが、スープとして味わうときには、泥臭さが全面に出すぎる。そんなわけで、スープカレーのビジュアルは黄色みが少なく、赤に近い。普通のカレーには入らずに、スープカレーにはほとんど入ってくるスパイスとして、焦がしバジルが特徴的である。スパイスと言っていいか微妙だが。具材ポトフやおでんのように、スープと具が一つの鍋に泳いでいるわけではなく、スープだけ寸胴からとりわけ、具は別に用意する店がほとんどである。肉系から一つ、野菜が数種類、ゆで卵、というのが基本形。肉系(チキンレッグ、ラム、豚バラ)等は固まりのまま煮込んだものをスープに乗せる。野菜は素揚げか茹でたものを乗せる。茄子、ピーマン、カボチャは素揚げが多く、ニンジン、ブロッコリーは茹でたものが具となる。ジャガイモは素揚げの場合もあるし、茹でたものという場合もある。オクラやレンコンなどが入る場合が多いのもスープカレーの特徴か。当初に比べて値段設定は安くなってきている。物価設定、とくに食物においては安い北海道において、1300円くらいの強気の設定をしていたが、東京に進出しても値段据え置き、あるいは低価格化の印象。それに伴い、一食の量も減った感じはある。具材も巨大なものがゴロンゴロンというのが売りだったが、食べやすくこじんまりとした。異端児マジックスパイス下北沢のマジックスパイスは、いまだに強烈な個性を保っている。スープカレーですらないマジックスパイスという食べ物としか説明がつかない。赤くも黄色くもない、透明に近い強烈な中毒性の高いスープと、スカっとした辛さ。キャベツ、大根、揚げ春雨という謎の具。スープの香りはオレガノ。