焼きあなごの生湯葉巻きと生麩の煮物ツイートダイエットあなごは、ビタミンA、ビタミンEとカルシウムが豊富に含まれています。ビタミンAは、目や皮膚の健康を保ち、肌荒れやニキビの改善にも有効とされています。ビタミンEは肌の老化を防ぐ効果があります。作り方あなご、たけのこは6cmの棒状に切り、生湯葉で巻きます。乾燥わかめは水につけて戻し、熱湯にサッと通します。冷水に取り、ひと口大に切ります。青のり生麩は2cm角に切り、軽く色付く程度に揚げ油で揚げ(160°C)、熱湯をかけて油抜きします。鍋に(A)を温め、(1)を加えて煮、残り2分で(2)、(3)を加えて煮ます(約10分)。生湯葉巻きを2等分に切り、残りの(4)とともに盛り付け、木の芽を添えます。焼きあなごはうなぎの蒲焼で代用できます。(3)の工程の時、温度キープを使うと便利です。(4)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。生麩とは、小麦粉を水で練ってできるグルテンを蒸して作られたものです。粟麩やよもぎ麩などいろいろな種類があります。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。