※五代目けいすけ新宿店は閉店、金沢フォーラス店で食べましょう!今回はこの前載せた五代目けいすけ塩らーめん琥珀の続きです。私はラーメンを食べましたが、一緒に行ったカミさんは塩つけ麺を注目。新宿」!五代目けいすけは新宿駅のルミネエスト7階にある、香りも楽しめる塩専門店!けいすけは店ごとにユニークな味を作るし、ラーメンもつけ麺も私好み!初代の黒味噌、二代目の海老そば以降、色々な味を提供して来ましたが、ここで塩味。一つの特徴は曜日ごとに変わるスモークで、月:桜、火:ブナ、水:クルミ、木:林檎、金:ヒッコリー、土:エルブドプロパンス、日:ウィスキーオーク。フタを開ける時が楽しい。店に着いたのは午前11時23分。火曜日だったのでスモークはブナ。4人カウンター、2人カウンター、2人テーブルが6卓にお客さん6人。メニューは塩らーめん琥珀(あっさり:780円)、白湯(こってり:880円)、塩つけ麺(880円)に大人の燻製玉子(+100円)、全部のせ(+200円)にするか。カミさんが頼んだのは塩つけ麺に大人の燻製玉子入り。待つこと8分程でつけ麺登場!つけ麺は麺の方にデカい蓋が。フタを開ける瞬間は心構えが必要。言う演出は良いですね。麺に具が盛り付けてあります。麺はラーメンに比べると太めですね。スープは脂が浮いて濃厚な感じ。