米国では多くの人が精神障害を患っています。推定によるとアメリカの成人では、4千万人が不安に悩んでおり、過去1年間では、1,800万人近くが重度の鬱病を発症しています。メンタルヘルスは、また、若い世代の間で大きな問題になりつつあります。よると、過去10年間には、精神障害を経験している若い世代の成人の数が増えています。これまで、この国のメンタルヘルスの問題への取り組みの大半は、病気についてのネガティブな印象を減らし、治療と薬物療法によるプラス効果を促進することに焦点を合わせています。栄養については、まだ注目を浴びていないものの、すでにメンタルヘルスに大きな影響を与えている要因の1つということがわかっています。ダイエットは、体の機能と発達をサポートします。腸と脳の間に関連性があることを示した研究も複数あります。腸脳軸と呼ばれる構造のため、栄養はメンタルヘルスに影響します。それは、中枢神経系と、腸の神経系および腸微生物をつなぐ通信ネットワークとして機能します。腸脳軸は、シグナル伝達分子を腸内微生物と腸から脳と背中に移動することを可能にします。研究は、微生物が脳の機能と気分をサポートするために体内システムによって送達される化合物を生成することを示しました。標準的なアメリカンスタイルの食事(SAD)は、健康上の問題と病気にかかるリスクの増加に長い間関連しています。これにはうつ病や不安などの心理的障害の一因となる可能性のある、加工精製食品が大量に含まれています。腸管壁侵漏)を引き起こすことにより、メンタルヘルスに悪影響を及ぼします。グルテン双極性障害、大うつ病、統合失調症の人々は、グルテン抗体のレベルが高いことが知られています。グルテンは、炎症性代謝物の生産を促しメンタルヘルスに影響を与えます。炎症性代謝物は、脳に到達し、炎症反応と神経精神医学の問題を引き起こす可能性があります。ミネラル身体の毎日の栄養ニーズを満たすことが重要です。ミネラル、特に鉄、亜鉛、マグネシウムは精神的な健康には不可欠です。/多動性障害(ADHD)のリスクを高める可能性があります。体内の鉄のレベルが低いと、セロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリンの生産が損なわれます。感情処理をサポートする亜鉛や、「落ち着きミネラル」としても知られるマグネシウムを優先して摂取すべきです。プロバイオティクスとプレバイオティクスプロバイオティクスは、腸の健康と精神的健康を保護するのに役立ちます。科学者は以前、うつ病、不安、ストレスの軽減など、精神衛生上の利点を提供する特定の生きている細菌を発見したときに「サイコバイオティクス」という用語を作り出しました。一般的なサイコバイオティクスには、ラクトバチルスラムノサス、ラクトバチルスプランタルム、そしてラクトバチルスヘルベティカスが含まれます。コーヒーと紅茶いくつかの研究で、毎日適切な量のコーヒーと紅茶を摂取することで、メンタルヘルスを保護できることがわかっています。これらの温かい飲み物にはまた、ポリフェノールとL-テアニンが含まれるためうつ病に対する保護効果があることがわかりました。