分あじと新玉ねぎのオーブン焼きツイートあじにはビタミンA、B、E、カルシウム、カリウム、タウリンなどの栄養素がバランスよく含まれています。青魚の中ではクセが少ないので食べやすく、子どもの成長や健康の維持、美肌に効果的です。作り方あじは三枚に卸し、骨を除いて塩、白ワインをふってしばらく置きます。水気を取り、塩、こしょうをします。骨やぜいごは丁寧に取ります。(ぜいごとは、あじの尾の近くにあるトゲ状のかたいうろこのことです。)玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。サルタナレーズンは洗って乾炒りし、ラム酒に漬けておきます。耐熱容器にオリーブ油を塗り、(2)を敷いて(1)を並べ、(3)を散らします。※魚は白身魚や鮭などに代えても良いでしょう。焼き上がれば器に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。