4、5回ならすとちょうど容器いっぱいまでになります。最後に上底をぺんぺん。そこに残した200gの塩をふたするように押しならし完成です。容器の縁を焼酎タオルできれいにふき取ってふたをします。ふたをするのもポイントが、一回ふたして、ちょっと戻しで上からプッシュ!空気抜きです。後は、風通しのよい涼しいところで放置されます。プッシュアウトエアーです!たぶん、醗酵の際熱が出で空気が膨張?体積アップ!ふた膨らむといった感じ。6月頃に焼酎200cc投入。カビが生えないように!で、8月には食べれるようになるそうです。一年くらいで茶色くなって、寝かすほどうまみが増す。日本酒やワインのようなものなのでしょうか?製造過程・要素は同じようですからね。最初にふたが膨らむのが楽しみです。お母ちゃんありがとうございました。今秋は、こんにゃく作りお願いしまーす。いつも、ノルウェーハウスほのぼの日記をご覧いただきありがとうございます。今日も、応援宜しくお願いしま〜す。←←応援クリックお願いしま〜す。←←人気blogランキングに登録しています。31新着記事(05/16)エコストック最新情報はInstagram、Facebookに移行しました。記事検索Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。