大さじ2杯(作り方)1、米を普段通りに洗って、電気釜にセットする。水加減は普段と同じでOK。2、もち黍を茶漉しにいれて、さっと水で洗い、1のお釜に加えて炊く。ひねって添える(作り方)1、鶏もも肉は厚いところに切り込みを入れて開いておく。2、マーマレード、濃口、酒を合わせて、1の肉を漬けておく。3、2をオーブンで焼き火が通ったら焦げ色をつける。4、粗熱がとれてから肉を切り分ける。5、サニーレタスは手で適当な大きさに切る。エリンギーは手で裂いて網焼きで焼く。5g(作り方)1、里芋と人参は乱切りに切る。里芋は塩をふってぬめりをとる。しめじはバラバラにならないように軸を残して房に切る。菜の花は茹でて適当な長さに切っておく。2、ブラックタイガーは尾を残してからを外し背わたをとる。片栗粉、塩、酒をまぶして臭みを取りすすぐ。3、里芋と人参を*で煮る。里芋と人参に火が通ったらしめじ、BTを加えさっと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。3g(小さじ1)(作り方)1、切り干し大根は水で戻し、適当な長さに切っておく。2、胡瓜と人参も1の長さに合わせて千切りにし、人参はさっと茹でる。大さじ1(作り方)1、煮干し出汁をとる。2、小松菜は洗って適当な長さに切る。若布は、水に戻してから適当な大きさに切っておく。3、1を火にかけ、沸騰したら小松菜、ネギを入れ、味噌をといて味を整える。4、若布は椀盛りにしておき、椀に味噌汁を盛り付け出来上がり。1/2個セルフィーユ(作り方)1、豆腐は前日から水切りをし、チーズは室温にしておく。2、卵と砂糖をミキサーにかける。3、2に1の豆腐とチーズ、小麦粉、レモン汁も加えてミキサーにかける。4、型にクッキングシートを敷いて3を流し、180度のオーブンで40〜50分焼く。5、冷ましてから12切れに切り分ける。皿に盛り、苺ソースをかけて出来上がり。*苺ソース*1、苺は洗ってヘタを落とし、砂糖とレモン汁をまぶして水分が出たらフタをして弱火で煮る。2、汁が上がってきたら、フタを取ってさらに15分ほど弱火のまま煮続ける。3、2の粗熱が取れたらザルでこして冷蔵庫で冷やして出来上がり。豆腐の葛煮1、豆腐を鍋に入れ、火にかける。2、1をすり鉢に入れてすりつぶし、昆布出汁を入れてなめらかにする。3、2を鍋に戻し、片栗粉でとろみをつける。ポイント:とろみをつけることによってゴックンと飲みやすくなるよ。4、3を器に入れて出来上がり。里芋のピューレ1、里芋を鍋にとり、柔らかく煮て、ザルに取り出し、すりつぶす。2、なめらかになった1を器に入れて出来上がり。小松菜のピューレ1、小松菜の葉を鍋に取り、昆布出汁で柔らかくなるまで煮る。2、1を包丁で叩いてからすり鉢に入れ、すりつぶす。3、なめらかになった2を器に入れて出来上がり。離乳食の基本出汁をとろう!*手早く出汁をとる*■茶こしを使う1人分の汁物、お浸しや和え物など少量の出汁が必要なときに便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)お湯を1カップ注ぐ。■電子レンジを使う昆布をつけたり、煮出したりする時間がないときに便利。耐熱のボウルに昆布5cm、削り節ひとつかみ、水2カップを入れてラップをふんわりかけ電子レンジ(600W)で3分間加熱して、ザルや茶こしでこす。■お茶パックを使う煮物の時などは、お茶パックに削り節を入れ、具と一緒に鍋に入れて煮る。1000cc1、野菜は小さく切って鍋に入れ、水を加えて弱火にかける。2、ザルとボウルを重ねて、静かにこすと、野菜スープの出来上がり。約500ccの野菜スープが出来上がる。*湯冷まし*お水を沸かして冷ます。離乳食のポイントは!なんと言ってもママの食事が基本です。ママの食事に南瓜や人参、大根、お芋を使ったお料理があると、とっても手軽に離乳食がつくれます。注意!赤ちゃんは最近への抵抗力が弱いので、調理を行う際には、衛生面に十分配慮してください。ハチミツや黒糖は乳児ボツリヌス症予防のため、満1才までは使用しないでください。