コラボレーション作家は陶芸家の長戸裕夢さん。約270年前に北川毛窯から始まったとされる砥部焼(とべやき)の産地で、四代続く陶芸一家に生まれ、現在も家族と共に作陶をしています。砥部焼は地元で採取される粗面岩質安山岩の陶石を原材料にした磁器が特徴。長戸さんは伝統的な磁器制作の仕事を行いながら、陶器の作品も制作しています。自ら材料の土を採掘したり、地元の柑橘木の灰を使った釉薬を試すなど、オリジナリティに富んだうつわに挑戦し続けています。今回、私たちがテーマにしたのは、コーヒーを飲むためのうつわです。最初に想像したのは、一年が終わる大晦日の午後。年越しの準備を終えて、家族と一緒にほっと一息コーヒーを淹れる時間のこと。一年を振り返りながら大事な人と過ごす時、どんなうつわでコーヒーを飲んだら美味しいだろう?そんな話を長戸さんと交わして、アイデアを膨らませていただきました。かたちについて普段、仕事の休憩では、コーヒーよりも抹茶を好んで嗜むという長戸さん。抹茶が好きな理由は「手を止めてゆっくりとする時間」だと言います。「抹茶は両手でうつわを持って、ゆっくりいただくものです。コーヒーは文字通り“片手間”に飲む印象がありました。今回は、コーヒーを時間を作って飲むことを意識して、両手で持つうつわにしようと思いました。」(長戸さん)コーヒーのうつわは、大人の両手にちょうど収まるサイズ。持ってみると、うつわのまあるい形が手によく馴染みます。歪みのある形は、太古の人々が使っていた“土器”からインスピレーションを受けているため。長戸さんが以前制作された土器をテーマにしたシリーズと同じ型を使い、粘土を型に押し当てて手の感覚で厚さを測って成形をしています。そのため、ひとつとして同じ形のうつわはありません。手に持った時、口をつけた瞬間に、うつわの“表情”を感じられるのも大きな特徴です。Nagato呉須絵碗(ごすえわん)は、コーヒーのうつわシリーズの中で唯一の磁器です。原料は、砥部焼の磁器に使われるものと同じ陶石・土を使用しています。文様は、呉須(ごす)と呼ばれる伝統的な青色の染付を行い、その上から書き落としをして、独特の図案を残しています。呉須の青色を淡く感じさせる釉薬は、珍しい“透明マット釉”。掘ってきた土やみかんの木の灰を混ぜており、マットな質感を出すために焼成の融点を工夫しているとのこと。青みがかったうつわの白色と、呉須の色が美しいうつわです。長戸さんの窯入れは、朝9時から翌日の午前2時頃までかけて行い、温度計や熱量を見て火を止めるタイミングを決めます。「窯出しの瞬間が一番楽しい」と語ります。うつわの色、質感は窯出しのときに初めて見ることができるのです。お手入れについて使うごとにうつわの色が変化します。変化の度合いも1点1点異なります。これは素地や釉薬の間に水分や色素が入っていくためですが、「あまり神経質にならずに、変化を楽しんで、うつわを育ててもらいたい」というのも長戸さんのメッセージです。・コーヒーの色素によってうつわの色が変化します。色の変化をできるだけ避けたい場合は、コーヒーを淹れるまえに数分間、うつわを水に浸してからお使いください。飲み終えたらすぐに早く洗ってください。洗った場合でも、うつわの色が変化する可能性があります。・お手入れは、通常の食器と同じようにスポンジと食器洗い洗剤をお使いください。・電子レンジでのご使用は、温度の変化が激しいため、破損につながる可能性があります。・食洗機は、洗浄物同士がぶつかり、破損する可能性があるため、おすすめしておりません。暮らしに喜びを添える“宝物”を見つけることができるライフスタイルオンラインショップです。10:00〜17:00営業時間外でのお問い合わせにつきましては、翌営業日以降にご返信させていただきます。VisaFacebookInstagram。