>>2009年02月24日ザ・家味噌!こんにちは、T木です。ザ・家味噌の御紹介!お客様のお宅でお味噌作りを伝授してきました。飲む分?まず、お豆を指でつまんでくしゅっとなる程度にゆでます。これに時間がかかるのです。今回は、お母さんが朝6時からことことと茹でていただいてたので大豆をつぶす作業から。ありがとうございます。)すり棒でえんやこら、えんやこら、どっこらしょっと!その前に手を洗って、焼酎で殺菌消毒。飲む分ではなかったようです。おからのようなポテトサラダのような感じになってきました。(半分は、これまたお母さんと娘さんと、その娘さんとそのお友達が潰してくださってました・・・・、すんません)こんな感じ。