ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックブログトップaiue0kahi.exblog.jpREINETTEル・ディヴァン(神)ドゥニさんの2011年発表のお菓子です。ドゥニさんは弓田先生がフランス菓子の師とも仰ぐ、お友達です。繊細でおしゃれなお菓子・・・フランス人の方が作るお菓子は違う!!と心から感じるお菓子を毎年ご紹介してくださいます。こちらは【ル・ディヴァン(神)】万人が愛する・・・みたいな意味があると聞いた覚えが・・・(笑)ビスキュイキュイエール生地にピスターシュを刻んで沢山振りかけ、パートグラニデ(もう少し細かくすればよかったのですが)も振りかけ粉糖も振りかけ焼きます。中はババロアズ・ピスターシュ、ピスタチオペーストをたっぷり使い、中には美味しい苺のジュレで和えた苺とフランボワーズを隠します。飾りにまた苺をジュレで和えてのせれば出来上がり。仕上げのピスタチオを忘れてしまいました・・・がっかりです。濃厚なピスタチオババロアを苺とフランボワーズの酸味がピッタリ!美味しいです。フランス菓子教室にて、弓田亨氏に師事。メッセージを入力してください。