中に巻き込むクリームをキャラメルクリームにしたのでした。うへぇ~切り口が乱れて、かなり残念!!!で、いっつも30cm四方の型のロールケーキ生地に生クリームを200cc使うんですが、そのうちの50ccでキャラメルソースを作る。難しいことではないです。別途ホイップした生クリームに混ぜてキャラメル生クリームのできあがり。スポンジに塗りつけてあぁぁぁ~っ!!!!!やっぱ専門道具は楽やわぁぁぁぁ~っ!!最強だっ!!お好み焼きのコテでやるんとは大違いやわ!!!巻いてラップで包んだら冷蔵庫でお休み。っ!!!作った人の特権を行使するのだっ!!!クッキングシートにこびりついたのをかき集めて、余ったクリームをのせると!!うまぁぁぁぁぁぁぁ~っ!!!!要するに、カステラの底紙に焦げ付いたのんと同じですな。普段は切ったら手に持ったまま食べて終了です~ところで、スポンジ焼くとこは省略してますが、、あれは玉子の泡立て加減が一番の要で、以前、失敗を繰り返していた頃のことを思いだしてみると、、あの頃は要するに泡立て不足だったのでした。適正な泡立て加減というものは、思っていたよりもはるか先にあったのです。一度、泡立て過ぎを畏れずに更に更に泡立ててみたらいいのではないでしょうか?ま、泡立てすぎて失敗されても、苦情は受け付けませんが。