あずまミルキークイーン稲敷は、茨城県南部に位置する霞ヶ浦と利根川に囲まれた穀倉地帯です。徹し、安全と食味を重視して生産されたお米を消費者に提供しようという発想で始まり、消費者と産地との直接契約で生産・販売されている「お米」です。本来の土壌体系に戻すために、水田内での化学肥料を4割に抑えた肥料のみで栽培しており、「稲が健康であれば、農薬を減らす事が出来る」をモットーに水田内での農薬使用を除草剤一回のみとしています1.生産者全員の栽培統一を図る(全員参加の作見会の実施。)2.製品の均一化を図る(カントリーエレベーター利用の励行。)3.品質・食味の低下を防ぐ食味の向上を図るため、10aあたりの収穫量を慣行の米に比べ10%以上減らした肥培管理に統一して生産しております。食味・食感の特徴ミルキークイーンの特徴として、第一に挙げられるのは低アミロース米ということです。と三拍子揃った、新しいタイプのお米です。炊き込みご飯にも適します。炊飯時には水の量を通常より15~20%減らして炊いて下さい。※アミロースについてお米はデンプンで生成されていますが、そのデンプンは、アミロースとアミロペクチンから成り立っています。お米になるという特徴があります。アミロースはお米の『粘り』を左右するデンプンの一つだと言うことです。適度にアミロースがあることも必要です。『ミルキークイーン』を最初に栽培した所だからです。●JA稲敷のホームページはこちらです。稲敷市観光協会このサイトの文章・画像は著作権により保護されていますので、無断での転用・転載はご遠慮ください。