08:00大阪の「とりゐ味噌」から仕入れる3種類のみそをブレンドするみそベースのラーメンは舌をうならせる。沖縄出身の店主、石川泰央さん(38)が18年過ごした大阪で探した「雑味がなく、コクが強くておいしい」という納得のみそで、自慢のラーメンに仕上げる。拡大する一番人気の「トマみそ」(850円)。チーズとタバスコをお好みで拡大する接客に笑顔を絶やさない石川泰央さん(右)と妻麻里子さん。拡大する「我2桜ラーメン」の場所8時間煮込むライト豚骨とトマトをあえた「トマみそ」(850円)は店の一番人気でリピート率も高い。したコクがありながら後味はさっぱり。チーズを入れるとまろやかに、タバスコで辛みを加えても良し、と味わい方はお好みで。通な客は締めに白米を入れ「リゾット風」にして楽しむ。スープも飲み干してしまう。豚骨みそ(800円)、豚骨辛みそ(850円)もよく出るメニューで、豚骨しょうゆ(730円)も人気だ。「本当はだしの味がよく分かる、島マースのたれでつくる『しお』を一番食べてほしい」と石川さん。麺は宜野湾市野嵩の老舗、ふてんま製麺から仕入れる。現在の場所に店を構え約3年半、「地域に根付いた店をやりたい」と、広告は一切出さず地道に続けた。今では常連に加え新規の客も足を運ぶ。店内には、石川さんの父が集めたビンテージバイク、看板、フィギュアなどの昭和時代の雑貨がずらりと並び、飽きさせない空間を演出する。共に店を切り盛りする妻の麻里子さん(30)は、接客で笑顔を絶やさない。休日には4歳と2歳の息子が店内でメニューを運ぶなどお手伝いすることも。これからも家族で至極の一杯を届ける。)【お店データ】宜野湾市新城1の13の3。営業時間は平日午前11時半~午後3時(ランチセットは午後2時まで)、夜は午後7~9時。098(943)2957。いいね」の記事をまとめたグルメサイトの試験版がこのほど、開設された。サイト名は「Dikitoon(ディキトーン)」。2003年の企画開始からの過去記事のうち約250件を掲載。地図検索もでき、現在地から近い飲食店も探せる。利用者の反応を見ながら、改善を続け、完成を目指す。沖縄タイムスのイチオシ那覇市久茂地にコワーキングオフィスhowlive誕生!howliveは沖縄タイムスが運営するシェアオフィス、コワーキングプレイス。抜群の立地と美しいデザイン、豊富な設備が特徴です。新聞記者の取材によるグルメサイト沖縄タイムスの取材による豊富なグルメ記事を掲載。!求人情報サイト「ジョブカロリ」お祝い金がもらえる成果報酬型人財マッチングサービスです。注目トピックス今日もがっつり!運転手メシ沖縄タイムスの運転手がつづるグルメブログ。「安い」「おいしい」「腹いっぱい」の食堂や総菜屋さんを紹介します。電子版で「週刊沖縄空手」が世界のどこでも読めます。マンガ家大城さとしが行く!沖縄のじょ~と~企業探訪おばあタイムスでおなじみのマンガ家・大城さとしさんが長編マンガで沖縄の企業を紹介するシリーズ企画です。大久保寛司が語る人と経営みらい塾お陰様で11周年目を迎えます。今年も受講生が期待できるテーマを準備して引き続き開催致します。消滅の危機にある「しまくとぅば」をもっと使おう!沖縄タイムスのイチオシクラウドファンディング「Link-U」あなたの夢や想いを実現するために、あなたと一緒に挑戦します。沖縄の、住まいと暮らしにちょっとした『プラス』を。大手6出版社のおすすめ図書を紹介。県内書店でぜひ手に取ってみてください。はたらくおとなたち学生が働く大人の姿を通じて、企業の魅力を発信する企画です。前売券発売中16日間のアート展-。沖縄こども未来プロジェクト企業や個人のサポーターの皆様から頂いた支援金で、子どもたちの夢を後押ししています。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権は沖縄タイムス社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。