煮干しだし用の煮干しを使って、カリカリ煮干しを作りました。最近、「ためしてガッ○ン」で、青魚を食べるとよいという話題が続きました。番組では、缶詰が食べやすくてよいと言っていましたが、おやつ、おつまみとして食べるために、カリカリ煮干しを作ってみました。小さじ1作り方11皿にキッチンペーパー(給水する紙)2枚を重ねてしき、煮干しを広げてのせ、電子レンジ600Wで2分加熱する。2フライパンに、砂糖と水を入れ、火にかける。3泡が出て、どろっとしたら、しょうゆを加える。4煮干しを入れて、木べらなどで、混ぜる。5べたべたが固まってきたら、白ごまを入れる。6弱火にして、べたべた感がなくなったら、完成。7キッチンペーパーに広げて、冷ます。作り方2だし用のやや大きい煮干し(7~8cm)を使いました。作り方1と同じ方法で、煮干しも、調味料も2倍でやってみました。同じ味で、おいしくできました。しょうゆが少なくて、ちょうどいい味です。酒のつまみや、おやつにお勧めです。市販のおつまみ小魚の値段は、高いです。煮干しから作れば、だいぶ安くできます。