国内加工小さいながらも身の味がしっかりしているのがのどぐろです。2ヶ月[備考]色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。当店(築地魚群)は豊洲市場の商品を中心に500商品以上取り扱っています。当店(築地魚群)の商品を同時にお買い上げの場合、送料は1個分しかかかりません。×2上げた逸品をご堪能ください。キンメダイ【良型「金目鯛の干物」】鮮度や脂の乗り、身の締まり具合など40項目をチェックして仕入が行われ、見極めた原料を熟練者の手捌きによって丁寧かつ手早く捌かれます。その後、美味しさの秘密である旨味が蓄積された秘伝の「漬け汁」で味付し、日々の気温や湿度に合わせて乾燥具合を調整し、美味しい干物に仕上げられます。この漬け汁は含有塩分の少ない甘塩造りのため、高タンパク質で低カロリーです。【「沼津」の干物】静岡県沼津の干物生産量は、全国シェアの約45%を占め日本一です。強い西風という干物作りに最適な気候条件と駿河湾の豊富な魚種が水揚げされること。色度、濁り度、臭気がゼロ、富士山の湧き水で名水百選である「柿田川」の麗水で、身を綺麗に洗い引き締め甘塩で味付けし、じっくりと乾燥させ旨味を引き出すことにあります。本品の金目鯛干物は、その静岡県沼津で品質向上に取り組み製造されております。【贈り物にも向いています】本品の金目鯛は、宮城県産の1尾250g-300gの良型サイズを厳選して使用しております。食べ応えのあるサイズですので、ご自宅用はもちろんのこと贈り物にも喜ばれる干物です。(1尾250g-300g前後)【お召し上がり方】昔から川魚は皮から、海魚は身からと言われるように、本品の金目鯛は身から焼きます。炭火の遠赤外線効果でじっくりと強火の遠火で焼くのが理想とされますが、ご家庭でもグリルやフライパン、オーブントースターで焼いていただくことでふっくらと仕上がります。アレンジとして煮つけとしても調理いただけます。(-18°C)で保存してください。自然解凍もしくは冷凍状態のまま加熱してお召し上がりください。解凍後の再凍結は風味が損なわれますのでご遠慮ください。1尾350g前後×10尾入当社指定工場で、製造されている開干しのニシン脂の乗りは最高です。焼いたニシンと大根おろしは最強の組み合わせです。すりおろし生姜も少し加えると、脂濃さが消えます。タコ足の炭火焼き外は炭火の香ばしさ。中はミズダコの柔らかい状態。当店(築地魚群)は豊洲市場の商品を中心に500商品以上取り扱っています。当店(築地魚群)の商品を同時にお買い上げの場合、送料は1個分しかかかりません。特徴:伝統工芸で加工し、塩分が極めて少ない国産純淡干海参です。検索してご利用ください。