クラフトビール最初の5本2017/9/24フード・フラッシュスーパーやコンビニで買えるクラフトビールは入門に最適だここ数年、クラフトビールの人気が非常に高くなっている。出荷量を増やしている。クラフトビールの本場アメリカからの輸入量も、16年は前年比22.6%増となった。人気の背景は、なんといっても味わいが多彩で、かつ品質が高いことだ。クラフトビール人気の盛り上がりを受けて、今ではコンビニやスーパーでも高品質なクラフトビールが気軽に買えるようになった。「クラフトビールってよく分からないし、本当に美味しいの?」と思っている人もいるだろう。そこで今回は、クラフトビールのサイトを運営する筆者が、コンビニやスーパーで購入可能な23種類のクラフトビールから、これぞクラフトビールというビールを5種類紹介する。ここで紹介する5種類のビールを飲んでクラフトビールの世界を味わってほしい。個別のビールを紹介する前に、少しだけ基礎知識を説明しておこう。ビールには細かく分けると約100種類ほどもある。ビールの種類のことを「ビアスタイル」という。日本の大手メーカーが造っているビールの多くのビアスタイルは、「ピルスナー」だ。今回は5つのビアスタイルごとに1つのビールを紹介する。いったビアスタイル名を覚えるのが、クラフトビールを理解する近道だ。おなじみの「ピルスナー」も一味違う最初に紹介するビアスタイルは「ピルスナー」。ピルスナーは、チェコ生まれで低温で発酵するラガー酵母を使う。大手ビールメーカーのビールに代表される透明感のある黄金色で、真っ白な泡と爽快な苦み、そして喉越しの良さが特徴のビールだ。ビアスタイルこそ大手メーカーと同じであっても、クラフトビールのピルスナーの味わいはかなり違う。Dream(ミッケルズドリーム)だ。Dream(ミッケルズドリーム)」ミッケルズドリームは、大量のホップが詰まった米国流のピルスナー。香りをかいでみると、ホップ由来のグレープフルーツやオレンジを思わせるかんきつ香が、まるでボクシングの連打のように襲いかかる。口に含むと、シャープな苦みがボディーブローのように効き、苦みが引いた後には爽快感がやってくる。喉越しの良さ、飲んだあとのキレの良さはピルスナーならでは。ミッケルズドリームを飲むと、いままでのピルスナーとはまったく違っていて、クラフトビールの醍醐味が実感できる。購入場所できるコンビニ、スーパーの例:成城石井ホップの爽やかな香り豊かな「ペールエール」ペールエールはイギリス生まれ。赤銅色で、ホップの爽やかな香りとエール酵母が作り出すフルーティーなアロマが楽しめるビールだ。ピルスナーが好きな人なら、次のステップとして、ペールエールを飲んでみるのが、クラフトビールへの入門として王道かもしれない。permission.。