着飾らなくてもいいから、日常を大切にすること。日常がだれに見られてもいいように、きちんと生活すること。お客さんにも喜ばれる料理、絶品キノコ鍋。食生活も同じなんです。デートで見栄を張って高級レストランに彼女を連れていったって、フェイスブックでふつうの日はカップラーメンとコンビニ弁当ばかりの不健康な生活だってことが彼女にばれちゃうと、「なんだ、きちんとした生活を送っていない人なんだな」と見破られてしまう。高級レストランなんか行かなくてもいいから、日常の食生活をきちんとしましょう、ということなんですよ。これからは、晴れの日の見栄じゃゃなくて、日常を大事にして、日常を他人に認めてもらう時代。高いファッションじゃゃなくて、ふだん着。高級レストランの美食じゃなくて、ふだんの家庭料理。私たちの自己表現は、これからはそういうふうになっていくんです。それを支えるのが、美食でもなく、ファスト食でもなく、でもお金もかからないし、手間もかからない、簡素でもとても美味しい料理。この連載の目的なのです。作家・ジャーナリスト。経て、フリージャーナリストとしてIT、メディア分野を中心に執筆している。忙しい日々の活動のかたわら、自宅の食事はすべて自分でつくっている。妻はイラストレーター松尾たいこ。「レイヤー化する世界」(NHK出版新書)、「『当事者』の時代」(光文社新書)、「キュレーションの時代」(ちくま新書)など著書多数。家めしこそ、最高のごちそうである。出版社:マガジンハウス発売日:2014-02-27『家めしこそ、最高のごちそうである。【レシピ4】みんなの集まる家呑みで、全員が満足する料理。会員登録いただくと、記事へのコメントを投稿できます。Twitter、Facebookにも同時に投稿できます。2014年3月26日以前にHONZ会員へご登録いただいた方も、パスワード登録などがお済みでない方は会員登録(再登録)をお願いします。ログインはこちらからコメントの投稿コメントの書き込みは、会員登録とログインをされてからご利用ください。ユーザー名を途中で変更された方へ変更後のユーザー名を反映させたい場合は、再度、ログインをお願いします。