美崎畜産の美崎牛は、雌牛だけを飼育することにより、より安定した味をお楽しみいただけます。独自ルートの販売店を持つことにより、より安定した価格にて美味しい牛肉をご提供することが可能になりました。「口の中に入れると、人の体温で溶ける温度」の脂肪は、美味しさの秘訣。「石垣島の美崎牛」は石垣島産及び宮古島産、両方の牛がおりますので、産地表示には「沖縄県産」と記載致します。ご了承の上お買い求め下さい。産地がどちらでも美崎畜産の石垣島牧場で飼育された牛を「石垣島の美崎牛」として販売致しております。『石垣島の美崎牛』は平成21年4月10日に商標登録を取得しました。