仕事のツボ奥が深い天ぷらの調理お寿司と並んで海外でも有名な和食である「天ぷら」。フライドポテトやフライドチキンといった海外の揚げ物と大きく異なるのは、手間と揚げ方と見栄えです。海老天はまっすぐ揚がるようお腹に切れ目を入れたり、油の温度を菜箸から出る泡で確認したり、華やかに衣がつくように油に投入したりと、おいしそうに天ぷらを揚げるために様々なことに気配りをしなければならない、とても奥の深い料理なのです。世界中の人を魅了し続ける天ぷらの職人を、みなさんも目指してみてくださいね。天ぷらだけでなく、和食全般を学ぶことができます天ぷらだけでなく、握り寿司、巻き寿司、刺し身、焼き物、煮物などの和食全般を学ぶことができるのが、まつりグループ。和食というのは魚や肉といった素材をよりおいしく食べる料理。魚も種類によって焼いたり煮たり、刺し身で食べたりしますよね。その味をより引き出すために出汁や醤油といった調味料を使い、味はもちろん見た目でも素材の良さを引き立てます。この感覚は洋食にはない和食独自のもので、料理人にとってとても重要な感性を学ぶことができるのも和食ならでは。みなさんには技術はもちろんのこと、感性も身につけていけるよう教えていきます。常に疑問を持って仕事をしよう例えば洗ったお皿をしまう時でも、空いている場所にしまえばいいという訳ではありません。お店では沢山の人が働いています。あるべき所にあるべき物がないことは時間の無駄に。お店のルールには必ず理由があります。最後までお読みいただきありがとうございます。「応募する」ボタンより必要事項を入力の上、ご応募ください。追ってこちらから面接日程の調整のご連絡をさせて頂きます。電話での応募も可能です。※面接日時はご相談の上、決定しましょう。※入社日はお気軽にご相談下さい。※内定までは応募から1週間位が目安です。即決の場合もあります。※書類だけで人を判断することは出来ないと考えています。面接ではお互いのことをきっちりと話し合いましょう。※「まつりグループ履歴書」(プリントアウト用)はこちらよりダウンロードし、ご利用ください。