味覚といえば、海の幸。山の幸も捨てたものではありません。鹿鳴庵では、女将が考え・工夫した家庭料理をお召し上がりいただきます。以前テレビに出演した際にレシピも紹介をされた自慢の品です。その他屋久島の名物や創作料理をお楽しみ下さい。屋久島の食材を中心に日替わりメニューでご提供いたします。特製の味付けは焼酎にもよく合います。※事前にご予約をお願いいたします。脂肪分が少なく、身の締まった歯ごたえをお楽しみ下さい。首折れサバのサバスキお野菜や卵と共に特製のタレで煮、卵につけてお召し上がり下さいませ。アサヒガニ屋久島の名物のひとつ。甘みがあり、特に味噌がおいしいです。トビウオの唐揚げ屋久島で一番有名な料理のひとつ。当館の唐揚げは、あんかけがかかっております。伊勢えびのお造り新鮮な伊勢えびは、お造りで。甘くぷりっとした食感です。伊勢えびの鬼殻焼きマヨネーズで香ばしく焼いた伊勢えびも、自慢の料理のひとつです。身はぷりっぷりでほくほくです。黒豚の陶板焼き鹿児島の黒豚のジューシーさ、旨みをご堪能下さい。黒豚のせいろ蒸し野菜と一緒にヘルシーに素材をお楽しみ下さいませ。朝食は平飼いの産みたての卵を提供。一日のはじまりには、食材の味を活かした日本の朝のごちそうを。した出し巻き卵に焼き魚、あたたかなお味噌汁に新鮮野菜のサラダ・・・など。華やかではないけれども、ほっとなごむ和朝食で、元気にいってらっしゃい。▲ページの先頭へ戻る。