」が2/20(木)、21日(金)に湯沢市を会場に開催されます。吉尾さんが仕事をされている秋田県立大学で伺いました!ラジパルスかおり「あきたの伝統野菜」の追っかけをしております^^ラジパル中継の時間で、秋田の伝統野菜の栽培現場などを訪ね、お伝えしてきました。受け継がれてきました。・昭和30年代以前から栽培されているもの・地名や人名が付いているなど秋田県に由来しているもの・今でも種や苗があり生産物が手に入ることを定義にしています。2014年で、さらに調査で新たにで9つの伝統野菜が増えこのサミットでご紹介します」と吉尾さん。出会う味はまさに「ここだけの味」と胸に響く味わいがほとんどでした。「保存した秋野菜なども甘みが増しておいしく食べられる時期ですね。山内にんじん石橋ごぼう、田沢ながいもなどおいしいですよ」と教えていただきました。秋田県では「あきた郷土作物研究会」が組織されています。関わる仕事の皆さんで、貴重な秋田の財産である伝統野菜を行政や研究に限らず大事にしていきたいと立ち上げられた会です。准教授(生物生産科学科)が事務局を務めています。伝統野菜の情報を発信して、秋田の伝統野菜情報の窓口のような役割を果たしています。伝統野菜にまつわる動きは全国的なものとなっています。「これまでは、京野菜や加賀野菜などが、有名でそれ以外はあまり知られることがなかったのですが、今は各県様々な伝統野菜が注目されています。情報発信をしています」と教えて下さいました。いうこと!この季節に、この雪深い湯沢という地であえて開催するということですが「厳しい環境ながらもこの雪を利用しながら生産してきた伝統野菜の産地であるということ、ここでかんばって産地を作っている生産者に皆様に注目していただきたい」という思いがあるのだそう。高橋博之さんをお迎えします。江頭宏昌さんがコーディネーターとなって進みます。大仙市の横沢曲がりねぎ、復活の始まった沼山だいこんなどの料理が登場するのだそう!21日(金)には、「三関セリ」と「ひろっこ」の圃場見学と岩崎地域の「発酵するまちづくり」を巡るツアーが開催されます。地元素材を生かした発酵ランチを味わいます。問:0182-23-8070また、郷土作物研究会のホームページでも「2020全国伝統野菜サミット」について紹介していきます。(27)掲載されている記事・写真等すべての無断転載を禁じます。