ショート胸当てつきのショートエプロン。腰紐は背中でクロスさせて前で結ぶタイプで、首紐の長さはスナップで3段階に調節が可能。ハリのある厚手の生地でパリっとした印象。汚れが目立たなそうな濃いめのカラー展開です。TRANSWAALは、1888年にシェフやその周りで働く人のための業務用ユニフォームを提供する店を開いたのが始まりです。「バルセロナの台所」と呼ばれるサン・ジュセップ市場の近くに店舗を構え、時代に合わせた機能的で動きやすいユニフォームを製造、販売。スターシェフたちからの信頼も厚いブランドです。