昨年にお邪魔して以来、京都に用がある際には必ず立ち寄らせて頂いている素敵なお店。元禄二年(1689年)の創業以来、三百年にわたり料亭や寺院本山などにも納入されていて、伝統的な食文化の発信と継承に努められている、そんな歴史ある老舗。(現在は11代目にもなるそうな。訪問させて頂く事になった時は、正直食事にお麩の専門店。?と訝しんだものですが、誠に失礼。無知を恥じるべき衝撃的な体験でした。京麩と京ゆば尽くしのメニューはどれも上品で優美な味わい。見るも鮮やかな仕立てを楽しみながらゆったりとした時間を過ごすことが出来ます。お土産として様々なお麩を買う事も出来るのでこちらもお薦めです。いつもお昼時を避けてお邪魔しておりますが、やはり予約しないと入れないほどの人気店さん。