幻と言われる黒毛蟹を発見しました。何時もの様に、馴染みのスーパーに買い物に行き、何時ものコースで巡って行くと、鮮魚売り場に「ソロモン流(テレビ東京)08/18(日)21:54で紹介された」数ある毛蟹の中に、黒くくすんだ蟹が一匹混ざっていました。カニを買う時は、手にしてずっしり重い手応えの有る物を選択しています。明らかに普通のカニよりも、この黒いカニは1.5倍位重たい感触が有りました。テレビを見ていなかったら知り得なかった、黒毛蟹の存在を偶然にも、店舗の売り場で発見するとは、なんてラッキーな事か直ぐに購入を決めました。ボイル済みで、重さが900g(活毛蟹で1kg超え)も有りました。甲羅の巾が11cm・縦方向が13cmの大きさが有ります。店員さんも黒毛蟹を特別の物と知らない様で、他のカニと同じ価格(2,222円)で売っていた事も、ラッキーな事として食味して見る価値があると思いました。実入りも、ぎっしりと詰まっていて密度感・食味感も締まりの有る肉質感で、明らかに普通の毛蟹とは一味違う感じがしました。一つ残念だった事は、味噌の量が少なかった事と1本足折れだった事です。価格が安いのとロシア産と言う事なので仕方ないです。北海道産で完璧な活毛蟹で1万円超えなので、お買い得感は有りました。「黒毛蟹」で検索しても明確な説明が有りませんでした。北海道のカニ販売業者さんのHPに説明文が有るのみでした。以下がその説明文の抜粋文面です。重さは1kg以上、甲幅が12センチ前後まで成長した、まさに最大クラスの毛蟹です。それも脱皮してから時間が十分に経過した、黒い長い毛がびっしりと生えた最高の毛蟹です。見た目は黒っぽいので美しくはないですが、このサイズになると、海の中でも敵が少ないのか、身の入りも良く、味は非常に濃厚です。茹でた後の歩留まり(蟹は茹でると軽くなります)も良いです。ブログランキングに参加しています。お手数ですが、ポチッと一押しお願い致します。>>我が家では現在、ナナと言うイタグレを飼って居ます。画像を主にしたアルバム形式で綴って行きます。車・バイクファン記事ランキングイタグレのナナが生後6ヶ月に成りました。2ヶ...我が家に2頭目のイタグレがやって来ました。...フローラを里子に出した。メッセージを入力してください。