うつのみや幸楽こうらく冷凍生餃子の美味しいやきかた宇都宮餃子の多くの名店では、餃子を焼くために大火力のコンロと分厚い特注の専用焼き機を使っています。誤し、その決定版を下に示します。※冷凍したまま焼き上げて、お召し上がりください。※フライパンはテフロン加工のものが便利です。※24cmのフライパンで3人前(18個)の餃子が焼けます。【1】フライパンを軽く熱し、多めのゴマ油を引いて餃子を並べ、強火で約70ccの水(餃子の高さの1/3ほど)を入れ、フタをし、3分ほど蒸し焼きにします。【2】約50ccの水をもう一度差し、フタをし、2分半ほど蒸し焼きにします。