きみしぐれ今回は前回作った漉し餡と卵を組み合わせることにしました。その和菓子の名は“きみしぐれ”中に仕込んだピンク色の白餡が見えるまで蒸しあげます。殆どが餡でできているので、口の中でほろっと溶けていく食感が不思議な感じの和菓子です。ピンク、シロ、クロ綺麗にきみしぐれの材料が並びます。今から黄味漉し餡の中へ、ピンクと、白の中餡が仕込まれていきます。蒸し器の中をのぞくと、ほんのり中からピンク色が顔を覗かせています。漉し餡の薄い茶色から覗かせる朝日のような赤も気に入りました。