喰ったらホンマに倒れた。粗練でものすごい弾力の皮、高級ハンバーグかとも思う餡。こんなにウマい水餃子は中国でも食ったことがないぐらいだっ!ブタガッツの北京風炒めあのなあ~バカにしとるんか、と思うほどだ。モツから染み出すウマみと複雑怪奇な調味料を非常に高度な炒め技術でえええええ。発注後2分の早業でこの料理が出る。ウマい中華は炒めもんが早い。う、う、ま、い、です最高!同席者からそろそろ悲鳴が上がるが〆なきゃいかんのだ。牛バラの辛味そばもちろん賛否はあるだろう。ワシは大好きだよ!これもまた本場感を盛り上げてくれるのだ。おかげでスープがよく染みる。普通の3倍くらいの麺と牛。セレクトを慎重におこなった結果、ゲロ酔いするまで飲んで喰ってひとり4000えん!すばらしい。»コメントワタシ、元々「東京生まれ東京育ち」ですから。ところでさー、前いった時、水餃子が泣きたくなるほど不味くなってたんだけど、ストレートに言って『延明』のとどっちが旨かった?なんだか、餡が増えたぶん汁気が落ちた気がするんだよねえ。旨かったなら、この間のが「ちょいミス」ということで、心穏やかにナリマス。ちなみに、現在ワタシの中では『延明』と渋谷の『麗郷』が双璧なのだ。15時51分しかし・・・この鶏手羽は喰ったことない!ブタガツ・・・モツ系充実は、わりと最近のことだよ。モツがブームになって、売れるようになったからじゃないかなあ。豚バラの花巻はさみ・・・テメー、ふざけんな、ワタシはこんなもん見たこともっ!!どうもなんか料理人が変わってますな。ちなみに恰幅のいい社長の張本氏、昔はヘラヘラとよれた白シャツでダラシナク皿はこんでたが・・・二代目だったんだよね~。今は「装飾過剰」なあの店、以前はもうちょっと四谷よりの「ほったてバラック」だった。ああ、ワタシの青春@ほったてバラックの旨い水餃子・・・。昔のカレが「絶対オマエの好きそうな店があるから」と言って連れてきてくれたんだったわ~。麗郷もウマいわなーもちろん延明もなあーで、随園。たしかに餡のデカさに対して汁気は少ない。