8342017-07-19朝市のイタリア食品の店には、パルム産の生ハムなどに混じって、おいしそうなチーズが並んでいる。パルミジャーノ・レッジャーノ、水牛乳製のモッツァレラ、ヒョウタンのような形をしたカッチョカヴァッロ...そしてペコリーノ。ペコリーノはイタリア中南部で羊乳(pecoraは羊のこと)から作られている。きょうはサルデーニャ産と黒コショウ入りを買ってきた。どちらも塩がきいているけれど、かみしめていると、ヨーグルトのような酸味とクリーミーさ、深みのあるうまさが味わえる。おろしてスパゲッティやナスのグラタンに振りかけてもうまい。ワインはコクのある赤を。フランス人アニメーター。定期購読をしませんか?オヴニーは、毎月2回発行しています。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。annonces映画読者プレゼント連載コラム語学学校PR。