全国日本酒フェア2014会場内で開催されたセミナーに参加させていただきました。大手の「菊正宗」と広島の「富久長」の杜氏さんの対談。言うまでもなく、菊正宗は蕎麦屋さんやスーパーなどでもお馴染みの日常の酒。一方の富久長は小さな蔵で、都内ではごく限られた所でしか販売されていません。杜氏の今田美穂氏とは10年以上前から何度もお逢いしている旧知の仲です。私は勝手に”ミポリン”と呼んでいます。|2014-06-22-Sun日本酒フェア2014池袋サンシャインシティで開催された、第8回全日本日本酒にフェアに行って来ました。同時に公開きき酒会も開催されました。入口でオリジナルの猪口をいただき、会場内は全国の県ごとにブースが設けられて多数の銘柄が出品されていて、試飲購入が可能。大勢の人が押し寄せて、凄い熱気に包まれています。さあ、どんどん廻って試飲させてもらいます。最初は佐賀県のブース。九州の中でも佐賀県は焼酎より日本酒の生産量が多く、食用米の「サガビヨリ」を始めとする銘柄米が有名な米処です。|2014-06-19-Thu西小山「水曜日だけの大人の日本酒BAR」また西小山ラウンジを訪問しました。レンタル店舗での日替わり営業。福山亜弥さんの「水曜日だけの大人の日本酒BAR」。予約特典のウェルカムドリンク。この日のお通しは、何と冷製パンプキンクリームスープ。最寄駅は小田急線の喜多見駅であるが、歩くと10分以上掛かる。駐車場完備で車で訪問する客が多いが、それじゃあ酒を飲めない。駅から遠いので、真冬や真夏、梅雨時は店への道程は苦行の如し。梅雨の真っ只中ながら奇跡の晴天。この店に思わず駆け付けました。昼のピーク時を外して出掛けたのですが、予想外の満席。入口で暫し待ちました。ワールドカップを見終えてから食事に出た人が多かったようです。この店に来たならハートランド。ここで、ウサギに遭遇。|2014-06-15-Sun芝激辛ストリート・ツアー!辛い物好きなフードアナリストの仲間と激辛ツアーを敢行しました!いくつものお店が激辛メニューを出していますが、最初に伺ったのは『ニコ・キッチン』。何気ないカフェですが、恐ろしいメニューが待ち構えています。昼時とあって入店待ちの方もいらっしゃいましたが、メンバーが予約を入れてくれたので、すんなり店内へ。これが恐怖の激辛メニュー。「HOTEYE」とは、ビールとトマトジュースのカクテルに、世界で一番辛いと言われるブット・ジョロキアという唐辛子のパウダーを入れたもの。一方の「ジョロキア・ハニーウイング」は、鶏の手羽先揚げにハニー・マスタードを絡め、更にジョロキア・パウダーをまぶしたもの。我々は、それぞれレベル2と3を頼んで辛さの食べ比べにチャレンジ。友人が私の誕生日を祝ってくれるというので、このお店を選びました。只今、糖質ダイエット中なのでケーキは必要なし。蕎麦もも糖質を含んでいますが、この日は特別に。来店は初めてという友人のために他店では味わえないものを中心にセレクト。「練馬ゴールデンビール」。練馬で栽培されていたビール専用小麦を使った地ビールで、爽やかな飲み口。お通しは、いつものように蕎麦の実。銀宝(ぎんぽう)今年もまだ6月中は、今や幻と言われる江戸前天ぷらの天種の花形、銀宝(ぎんぽう)を探し歩いています。天ぷら屋さんの中でも、毎年確実に銀宝を調達してメニューに載せてくれているのが「ハゲ天」さんです。老舗の中でも比較的庶民的な価格で、職人さんによる揚げ立ての天ぷらを提供し、百貨店にも出店されていて暖簾をくぐりやすい。連日の雨にも負けず、銀座の本店へ。向かいの「手打蕎麦きだ」さんでもこの時期は銀宝を出していますが、そちらは先日訪問済み。雨のせいか客は驚くほど少なく、1階は先客一人のみ。客よりスタッフの数が多い。入り口で銀宝の入荷を確認。テーブルには毎年お馴染みの銀宝の案内POP。毎週水曜日の夜だけ開いている西小山ラウンジ『水曜日だけの大人の日本酒BAR』に行きました。女優利き酒師、福山亜弥さんが一人でカウンターに立たれています。福山さんご自信がセレクトされた日本酒と軽いおつまみを用意。手に入らない唸るような地酒も出されます。予約をすると特典でウェルカムドリンクが出されます。今回は、アルコール度数20度という原酒をギンギンに冷やしたものが出されました。我が家では冷凍庫でジンを冷やしていますが、それを思わせます。2号店開店!6月10日に開店した「楽観」2号店に伺いました。事前におおまかな地図をプリントアウトし、所番地を頼りに探しましたがウロウロしました。大きな道路の向こう側に続き番地がありました。「楽観」は、2011年に西麻布で開店。あまりに狭いスペースで驚きましたが、そのラーメンは人気となりました。翌年には立川に移転し、武蔵小山のこのお店は2号店となります。リブロースステーキ300gを食す!最近は肉料理ブームですね。ステーキやとんかつの店が人気。新店が続々オープンしています。ステーキチェーン「ふらんす屋」の新業態です。カウンター席のみということで、てっきり「いきなりステーキ!」のインスパイアかと思いましたが、スタンディングではなく、前店のラーメン屋のカウンターをそのまま活かした着席スタイルです。お手頃なサービスステーキもありますが、若姫牛のリブロース300gをライス小盛り(30円引き)で注文。ワインはありますが、パンはありません。肉の焼き加減は聞かれず。福島邦子ライブ!昨年、デビュー35周年を迎えられた彼女。私はデビュー直後からずっと応援し続けて来ました。同じ時代、同じ時間を共に生きてきた戦友のような存在。辛い時、悲しい時、彼女の歌でどれだけ励まされたかわかりません。彼女がいなかったら、きっと現在の私はなかったでしょう。武蔵野地粉うどん昨年末に移転開業。伺う機会がありませんでした。新しい店舗も旧店舗同様、ビルの地下1階。飲食店フロアーの一番奥に位置しています。日本酒を飲むつもりで、その前に生ビール(小)で喉を潤す。カレーせいろ今日は夏を思わせる暑さ。