出てくるのが遅い!カツ丼吉兵衛は注文から5分は待ちません。測った事はないですが、多分1~2分で大体出てくる。この日はたっぷり5分はかかっていたでしょう。普通の店なら遅いと感じる事は無いのですが、本店の常連からすると、異様に遅いのです。カツを切るリズムが無い。本店の大将のカツを刻むタッタッタッタッタ!という音が無い。やって切っているかというと、茹で卵を輪切りにするような、針金が何本か張ってあるカツ切りマシーンで、一気にざくっと。あ~、違う!違うって!で、以前に訪れた時は息子さんがいらっしゃって、大将と同じ笑顔で、毎度!って声をかけてくれたのですが、この日はアルバイトっぽい店員さんだけ。常連の体にしみついたかなりマニアックな違和感なので、気にする必要はないです。過去記事:吉兵衛本店お勧め度★★お店の数を増やしていくのって難しいですね。やって本店のDNAが失われていくんだという事を実感した瞬間でした。食べ物だけでなく何でもそうだと思うのですが、そのお店の提供する物だけではなく、創業者の心や価値観を引き継いでいく事が大事なんでしょうね。下のアイコンクリックでランキングサイトに移動すると、ブログランキングが上がります。ブラウザの戻るボタンで戻って下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスウェブサイト関連記事たまごまるごとプリン南京町の南京町広場の少し北側で不思議なデザートを発見。...三宮阪急ビルが25階建てビルになるらしい時々妻が神戸ネタを仕入れると、メールで教えてくれます。...岡山・倉敷へ行ってきました!その2前回に引き続き岡山・倉敷Part2です。ベック・ビストロ・ア・ヴァン妻の誕生日、普段は贅沢すぎて行けないフレンチが定番。神戸でまことしやかに囁かれていれる都市伝説をまとめてみました。旅の楽しみは何といっても食事。