(承前)データは大事なんだけど人とのかかわりはもっと大事。3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^プロフィールAuthor:マスター@夏への扉7000種類のワインから厳選したグラスワインが常時50種以上。お箸で食べるパスタとチーズをあわせて楽しんでください。3分で2009年6月12日からやってます。仕込みのため休憩をいただきます。29ねこ時計このFlashはJavaスクリプトを使用しております。正常に動作させるためにはJavaスクリプトを作動させてください。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードACALビジネス書ランキング(承前)データは大事なんだけど人とのかかわりはもっと大事。ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。白ワインと納豆!は、しつこく書きますが赤ワインと醤油!も結構な真実。みたらし団子、とかおせんべ、なんてのも赤ワインと相性よし。昨日の続きでありますが。データって大事だし真実なんだけど使うのは人と人ですからね。真実を突きつければいい、ってわけではないというお話。以前、とある郊外の焼肉屋さんの立て直しをやったときのこと。そのお店はリニューアルをして超超きれいなおしゃれ焼肉屋さんになっていて。爆発的に混んでて既存のスタッフだけでは対応しきれなくなって混んでるけどクレーム続出、となって私に話が来たわけです。ほんとね、超おしゃれ店だったんだけど地域としては、ちょっと田舎だったからファミリーが多くておしゃれを求めないファミリー層が多かったわけです。(まあ、リニューアル前の客層がそういう方たちだったんですけど)で、そのリニューアルに一番注力していたスーパバイザーと働いてたんだけどそのスーパーバイザーの人はおしゃれ推しなのでいろいろとスタイリッシュなんですよ。第三者として来た自分としてはいまいっぱい来てくれているご家族連れの不満をどうやって下げるべきか、ってところを主軸にしてました。実際、自分がそこに赴任してから毎月本社にあった電話クレームがピタッと(笑っちゃうぐらい)止まったのは事実で。そのスタイリッシュスーパーバイザーとちょっと揉めたのがメロンソーダを出すかどうかスタイリッシュスーパーバイザーはおしゃれ推しなのでメロンソーダ不許可なんだけど私としてはご家族連れが8割以上でキッズばりばりだったのでメロンソーダがあれば客単価もあがるしお父さんお母さんもキッズが落ち着くから絶対出すべき、と思っていて。結局まあ、私の意見が通ってメロンソーダ出すようにしたらメニューに書かないで(実験だから)口頭でおススメしただけなのに圧倒的な出数になったのですよ。正直ね、そのスタイリッシュスーパーバイザーは頭でっかちで使えねえな、とは思ってたから(年上だったけど作業能力でも圧倒的に負けなかったし)ざまあ、とか思ってはいたんだけども。してからそのスタイリッシュスーパーバイザーの上司に呼ばれてスタイリッシュスーパーバイザーが辞めたいって言ってるんだけど心当たりある?と、相談されたのですよ。その会社にこれからもいて運営に携わっていくのは私ではなく、スタイリッシュスーパーバイザーであってこの人に、いろんな現実を見ながら最適解を指導してもらえるようにするのが本来の私の仕事であって。10年以上前のことですけどなんというか自分の生意気さ、みたいなのを痛感した出来事でした。自分が全部できようが理詰めでも正しかろうがチームでやっていくことってそれだけじゃないのよ、っていうことを学びましたね。一応言っておくとそのスタイリッシュスーパーバイザーは私と一緒には働かなくなったけどその会社では頑張っていらっしゃったのでまあ、私の反省も私しか知らないことですけどね。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。