先日のカオマンガイで残ったゆで鶏を細切りにしたもの、青梗菜、ねぎが具。味つけはカオマンガイで鶏肉をゆでたときのスープと鶏がらスープの素、塩、こしょうでシンプルに。定番のだし巻きたまご。好評だったので、連日の投入です。『りんごのレンジコンポート』これも定番。一口大に切ったりんごにレモン汁、砂糖をなじませ、レンジで加熱して蒸らしました。スープジャーの中は、『白菜と豚バラ肉の重ね煮』。これは2〜3日前に作った夕飯のおかずの残り。豚バラ肉は冷えると脂が固まってしまうので、温かく持って行けるスープジャーに入れるのがベストです。空のお弁当箱をカバンから出しながら「きょうの焼きそばの鶏肉、チキンライス(カオマンガイ)のだった?」と息子。おー、違いがわかったんだ(嬉)。」と言うと「それくらい、わかるよ。