野菜やネギがたっぷりと盛られている。スープは甘くスッキリ。別皿にしてもらったマー油を加えるとピリピリ。ツルシコの麺も美味いしスープもいいしたっぷり野菜の食感もいい。980円もまぁ納得かな。甘みとスパイシーさにクリーミーなスープが美味い上海ヌードル珊の大陸風担々麺。この日のランチは久しぶりに上海ヌードル珊へ担々麺を食べに出かけた。入り口のプロの技でシャキッと仕上げごはんのすすむ一品と書かれた青椒肉絲にとても惹かれた。見ると4種類あるんだな。これはその中のイタリアのグラナ・パダーノチーズを使った大陸風担々麺。麺はちょっとボソボソっとした細麺であまりこのみじゃないけど、甘みがあってスパイシーでクリーミーなスープは美味い。木の実とかの食感もいいな。スープも飲み干しちゃったぞ。午前のよろず相談のあとは、近くの上海ヌードル珊(さん)へ。今日は前から食べたかった珊の翡翠鴨湯麺(ヒスイカータンメン)に決めていた。味玉はランチでサービス。よろず支援拠点の月例会議のあとは懇親会で那覇の紅虎餃子房へ。この日は、三竹寿のつけ麺椿で打ち合わせがてらランチ。ここは初めてだけどメニューというか、つけダレが豊富だ。