countryside田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。DAYワッフル、本番前チェック。DAY!」となります。_)mホシノ天然酵母を使用し、前日の晩から長時間かけて発酵させるため失敗は許されません(汗)ホシノさんのご機嫌と、現時点の気候での発酵具合を確認するために今日は、同じ材料で夕べから生地を仕込んで焼成までの事前チェック。今まで作ったことないくらい大量に仕込むので、なにげに緊張しております(笑)明日の朝、お店に納品し、あとはきしもさんにお任せでっす!きしも姉さん、がんばって~~~うちでは、直火式のワッフルメーカーで焼いておりますが明日は、ハイテクマシーン(笑)「ビタントニオ」で焼き上げます。先日の打ち合わせで、わたしは初めて電気で焼いた自分のワッフルを食べたのですが、その違いにちょっと驚きました。それは、先日の写真で見ても一目瞭然ですね。どちらにもそれぞれに美味しさがあります。そのあたりもぜひ楽しんで頂ければな~と思います。今日もほんとに良いお天気でした。過ごしやすい気候で、空気もスッキリとしています。こんなときにしか焼けないシューケット(湿気が大敵なんです)。このお天気の調子なら、なんとかなりそうなので明日、少しお持ちしようかなと思います。燻製は男の仕事>>コメント楽しみ~こんばんは~いよいよ明日ですね!先日きしもさんとお約束してた数量の仕込みとなるとハンパないなぁって思います。明日は運動会があるから午後からお邪魔する予定です。お天気もいいし、行かれた方はさぞ満足だったことでしょう...。シューケット、かわいいですね。編集]>みかさん今日はお会い出来ずに残念でした~そのうちまた、「普通のお客さん」として遊びに行きますのでまたそのときにでもお会い出来るのを楽しみにしています!仕込みの作業自体はそう大変でもなかったのだけれど失敗出来ない、、、というプレッシャーが大きかったです(^^;みかさんのビタントニオ、大活躍だったようですね。編集]>ニョラさんお仕事、お疲れ様です。ワッフルを食べた感想などもお聞きしたかったです。PooWooLooさん、とてもかわいいカフェですよ。(04/18)ただいま放置中。