仕上げのパクチーやライムが夏にもぴったり。子どもも食べやすい甘酸っぱさとビールにも合うおつまみ感覚で味わえるパッタイ風は世代を問わず人気ですよ。■むきエビは、片栗粉をまぶし、水がきれいになるまで流水で洗い水気を切る。■もやしは洗って水気をしっかりきり、ニラは茎の部分の汚れをしっかりと落とし、もやしと同じ程度の長さに切る。■パクチーは、ざく切りにする。■そうめんは、たっぷりの沸騰した茹で規定の時間より30秒短めの固めに茹で冷水で冷やし、オリーブ油または白ごま油を大さじ3まぶしておく。)内の分量で作っておくと残りを冷蔵保存して野菜炒めにも使用できます。オーバルホットプレート(平面プレート)に、オリーブ油または白ごま油を大さじ1を敷いて[HI]で4分予熱し、むきエビを炒める。えびの表面が全体に赤く色づいたら下準備したもやし・ニラを入れて2分炒める。下準備したそうめんとAを入れて全体に絡めるように炒め、[OFF]または[WARM]に設定する。(麺を入れる段階で水分が飛んでいる場合は、水大さじ2を一緒に入れて炒めてください。)仕上げにパクチーとライム輪切りを盛り付ける。<BRUNO>香ばし♪焼きたけのこと鮭の炊き込みご飯。フードマイスター・(一社)オリーブオイルソムリエ・フードアナリストMariによる、家庭料理をメインとしたレシピサイトです。オリーブオイルを始め、身近な素材や調味料を使ってシンプルに。作る楽しさを少しでも感じていただけると嬉しいです。ほうれん草のスープ【作り置き】5分・お弁当にも♪わさび菜の甘味噌和え野菜の旨味たっぷり♪無水ビーフシチュー(STAUBレシピ)【5分】いつでも食べたい♪ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め【定番・おせちリメイク】黒豆しぼり(甘納豆)。お役立ち率200%!ピリ辛「花椒香る♪万能ニラだれ」ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。ご利用意向の際は、予めお問い合わせ頂きますようお願い致します。WordPress.com.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。