[お酒]2018/07/27(Fri)スーパーで思い出してレモンげっつ。適当に取ったらそうなった。オレンジの方が熟してそうだった。皮を剥いて、各々4つの輪切りにして投入。[お酒]2018/07/23(Mon)梅干しで使ったホワイトリカーの余りと、保存容器でキウイ酒にチャレンジすることにした。(1800cc-180cc=梅干しの余り)氷砂糖:200gキウイは皮を剥いて、半分にカット。3か月後に実は取り出す。[お酒]今年は梅が大豊作。あんずも大豊作だったのでジャムはあんずにまかせて、梅は梅酒にすることにした。※のちに味見して甘みが足りなかったら砂糖を足して、1週間で味見でOKらしい。収穫時期がよくわからなかったんだけど、少し調べて青梅のうちに収穫するのが良さそうだと。いくつか実が落ちてきたので、そのタイミングで大きめのを木からもいだ。注文して、一個ずつ洗ってとりあえず一晩寝かせることにする。翌日、1時間、水につけてアク抜きをする。その間、買ってきた瓶を洗って乾かす。熱湯消毒はできないらしい。水からあげたら、水けを切って、竹串でヘタを取る。ヘタを取った部分からいろいろ出てくるんだって。