厳選した北海道有機小豆を使用しました。風味の良いつぶあんに仕上げています。食塩を使用せず最低限の甘さを出すため、てんさいを精製した北海道産ビートグラニュー糖を使用し、じっくり炊き上げました。パン、おもち、あんみつ、ぜんざい、おしるこ、おはぎ、かき氷、ホットケーキなど、ご使用方法はさまざまです。つぶあん1袋(200g)に150cc程の水を加えて、沸騰させてよく溶かすと、2人分のぜんざいが出来上がります。開封後は、冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。使用上の注意ぜんざいに調理された時、白い芽が浮く場合がありますが小豆の胚芽ですので安心してご利用ください。小豆にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれています。これにより渋味や苦味を感じることがありますが品質には問題ありません。契約栽培の為、粒形のふぞろいによる煮えむらにより、小豆の固い粒が残る場合があります。