伝統や歴史を守る事業を推進してまいりました。同時に国内で確保出来る原材料の減少・生産者不足の状況に直面しているのも現実です。多くのニーズに応える為には「日本の生産に携わる取り組み」をベースに海外での生産体制や原材料の確保・発掘は大きな課題であります。あいしん食品は日本人の口に合う梅を原料として確保が出来、製造工程を丁寧に安全・安心に行える未来を見据えた取り組みを積極的に進めております。年間1000トンを目標に梅干しを製造出来る取り組みです。原材料・加工の人材体制、インフラ環境、安全・安心への取り組みに適した東南アジアから皆様へ美味しい梅干しをご提供出来る日も間もなくです。