よかったら是非(^^)。編集あまり体調がよくない・・。急に寒くなったので、風邪気味だろうか。「田無さらしな総本店」に訪れる。線路脇だというのに、それを感じさせない飄々とした佇まい。今日は何を頂こうかな。「卵とじ」か、「山かけ」か・・、と思いつつ、とりあえず品書きを広げる。ん?「牡蠣天そば」(10月~3月)??これは、いいなぁ。食べてみたい、と、咄嗟にお願いする。・・・と、そういえば、前に女将さんから、温かい蕎麦で田舎とかもできますよ、とおっしゃっていた事をふと思い出し、「田舎で」と注文。心得ていると見えて花番さんも、何なりと受けてくださる。中休みもなく、無休というすばらしいお店。今日も、老若男女がそれぞれのスタイルで、静かに憩ってるこの店の雰囲気は、なかなかいい。打ち台を囲んでのカウンター席に座ったので、目の前で蕎麦を打っている姿をながめつついると、程なくして「牡蠣天そば」がやってくる。大きな牡蠣が、見るからにからりとした薄い衣で揚げられ、(ベンツのマーク?)美しく盛られている。薬味には、刻みねぎと大根おろし。・・、一口汁をすする。いえば、ここの甘汁は美味しかったんだ、記憶がよみがえってくる。出汁がおいしく、優しく柔らかな汁。濃いものとは違ったこういう汁に出会うと、ほっとする。身のしっかりとした牡蠣で一口では食べきれない。周りの衣のサクリっとした加減もよく、噛み切るとじゅわぁ~っと牡蠣のエキスが流れ込む。太くしっかりとした十割の田舎蕎麦は、温かい汁にも全く負けず、しかとした腰。温かさをまとった田舎は、蕎麦の風味をさらにかもし出しているようだ。二つめ♪ちょっと、汁を吸った衣がとろん~として、牡蠣の旨味とこの汁とが合わさり、得もいえない。)ご馳走さまでした~。ここの種物はこれまでに、卵とじ、山かけ、しっぽく・・と食べてきたけど、どれもレベルが高いなぁ。≫コメントこの記事へのコメントT様そうだったんですか。っ♪こちらは、中野の支店(?)の田無店なんです。#0kufgj3.[編集]俺祭りさま「柳屋」さんも、いいですよね。あそこで、仙波豆腐が食べられるのがとてもうれしいです。十割は頂いたことがないので、今度は、十割を頂いてみたい・・と思っているところです。田無にはいかず近所のひばり「柳屋」に行ってきました。落ち着いて酒が飲める。ビール、熱燗の後に蕎麦ボトルの蕎麦湯割り。若いマスターもうまい接客。今日は、川越の奴、味噌焼き、煮込み、天ぷら、板わさなどで、ビール、燗、蕎麦焼酎700m蕎麦湯割りとご機嫌コースで行きました。すいていて雰囲気が楽しめるので、近々また行くと思うな。#[編集]うまそうやのぉちびゆかりんさん俺祭り104@西東京市在住です。いつもうまい店に鼻が利いていますね。今日は休暇を取得したので、ちょこっと田無に行ってみようかなと思っています。大田原マラソンまで1週間を切ったので揚物は禁止ですが、酒はいつも解禁なんで。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。