世界各国で暮らすライターがお届けする、ビジネスアイデア情報。ビジネスのヒントや閃きのきっかけに。ビジネスパーソンが読むメディア。マーケティング、セールスプロモーション、パッケージの企画・開発に役立つアイデアと最新の情報を、世界中から配信。「ポスト・ミルク世代」——スウェーデン発、植物性ミルクブランド「オートリー」が新たな市場へ踏み出したノルウェー・オスロヘルスケアおしゃれサステイナブル環境SNSイベント「ポスト・ミルク世代」——スウェーデン発、植物性ミルクブランド「オートリー」が新たな市場へ踏み出した2020年2月10日フォローする鐙麻樹ノルウェー・オスロ在住Photo:オーツ麦を使ったミルク。©Oatly北欧諸国では、牛乳ではない植物性ミルクが急激なスピードで普及中。豆乳、アーモンド、米、ココナッツなどの中で、特にぐんぐんと人気度が上がっているのが、オート麦からできたオーツミルクのブランド、スウェーデン発祥の「オートリー(Oatly)」です(日本語ではオーツ麦、オーツミルクとも表記)。オートリーのパッケージは可愛いデザインで印象に残りやすく、北欧旅行中にカフェなどで見かけた方も多いのではと思います。Photo:オートはスウェーデン語で「Havre」©Oatly私も数年前からオートリ―が気になっています。その理由は「植物性ミルクだから」というよりも、「気候変動や排出量をも主題にする、ユニークで記憶に残るマーケティング戦略と、コーヒー業界で働くバリスタたちにターゲットを絞っているから」でした。私は牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする乳糖不耐症でもあるので、安心して飲める植物性ミルクが増えているのは嬉しくもあります(アジア人の90%以上は乳糖不耐症とも言われているそうです)。Photo:ノルウェーのスーパーで買ったチョコレートプディングに、オートリーのバニラソースをかけてみましょうPhoto:バニラソースの裏側には、「よく混ぜてね」というメッセージ。出張で北欧各国を回る時、私はAirbnbという民泊サイトを使って現地のご家庭に泊まり、冷蔵庫の中を見せてもらいます。すると、必ずと言っていいほど牛乳だけではなく、植物性ミルク、オーガニックミルク、オートリ―のミルクなどが並んでいます。選挙の取材でスウェーデン、デンマーク、ノルウェー、フィンランドに行った時も、各政党がコーヒーを無料配布する際には(右派・左派は関係なく)植物性ミルクを使用することがあります。「どういった食品を選ぶか」も政治的な意味を持ち、北欧各地では選挙運動中に飲食物の無料配布が許可されています。Photo:フィンランドの投票会場でもオートリ―を発見なぜ植物性ミルクを好むのか?北欧で、特に若い人たちが植物性ミルクに手を出し始めている理由は、「気候と環境のため」「ヘルシーそうだから」という理由が大きいでしょう。牛のげっぷなどから出るメタンガスの問題点が、北欧では日本以上に市民の間で認知されています。そのため、市民が肉や牛乳の消費を完全にやめなくとも、消費量を今よりも減らすだけで排出量を抑えられるとされています。いえ「牛を育てる農家の人の立場はどうなる?」という議論も出てはきますが、植物性ミルクの拡大は今後も進むのではないかと思います。©Oatlyオートリ―は2001年にスウェーデンで初めてリリースされました。現在は30か国以上で販売中。スウェーデンの植物性ミルク市場の52%が、今やオートリ―という人気ぶりです。日本では販売ができないヨウ素化塩が製品に含まれているため、日本市場では現時点では入手不可能です。今回はオートリー広報のリンダ・ノールグレンさんにインタビューをしながら、オートリ―と植物性ミルクの魅力を考えていこうと思います。オートリ―の狙いと戦略は?SNSや公共の場でのプロモーション、気候変動を気にかける人へのメッセージなどが印象に残りますが、どういう狙いや戦略なのでしょうか。リンダさんはこう答えます。「私たちは、自分たちがいいなと思う直感に従っているんです。シンプルであることにもこだわっていますね。市場リサーチ、顧客グループの定義、効果的な目標などには縛られていません。代わりに、市民の声に耳を傾けて、今の社会では何が起こっているのかを気にしています。©Oatlyオートリーを支持している層は?オートリ―はどのような層の人達に購入されているのでしょうか。「バリスタシリーズの商品は、コーヒー業界で人気ですね。コーヒーとの相性が最高になるように仕上げているんです。Barista』という専用のインスタグラムアカウントまで作っちゃいました。40歳以下の消費者からの支持が大きいです。Generation)とは?2012年後半まで、オートリ―のブランドイメージは他の食品企業と同じようなものでした。CEOが交代してから、ブランドイメージを一新し、新戦略としてライフスタイルのブランドになろうと決めたそうです。すると、代替ミルクのニッチなプレイヤーから、健康とサステイナブルの精神を心に秘める、意識が高い都市の市民をターゲットにするプレイヤーへと変わりました。「❝ポスト・ミルク世代❞という言葉をつくり、冷蔵庫にオートリーのオーツミルクを入れていることが、個人の信条の声明になるようにしたんです」と、リンダさん。Photo:フェスや交通機関などで、巨大な広告を使用したプロモーションを北欧諸国ではよく見かけます。©Oatly「農家の人が好きであること」をまずは伝えたい「批判も来ます。西洋のこれまでのミルクの規範を変えようとしていますからね。私たちは、農家の人たちが『大好きである』ということを、まずは強調しておきたいです。オートミルクは、スウェーデンの農家が育ててきた作物からできています。生物多様性も農業も、大事だと思っています。「同時に、この土地とどう共存していくか、新しい働き方を見つけなければいけない段階にもきています。今の動物生産では、気候にネガティブな影響を与えてしまいますから。1リットルの牛乳の生産過程で出る排出量の80%を、オートミルクなら減らすことができるんです」リンダさんは続けます。「私たちの企業にとって、気候は優先課題です。植物ベースの食生活に貢献することで、気候にポジティブな影響を与えられると信じています。現在の農業システムを見直し、生産と消費の輪に変化を起こせるようなインスピレーションを与えることができれば———しかしそれは、私たちだけの活動で、一晩で変えられるようなことではありません。サステイナブルな植物ベースの農業に移行するためには、ミルク農家を支援するなど、政治的な対策も必要です」これまでの市場を変えようとすると、最初は反発もあるかもしれませんが、若い世代はこれまでとは異なる価値観で買い物をし始めているのです。勇気ある一歩を踏み出すヒントを、オートリーは与えてくれるかもしれません。Abumi▼パケトラおすすめの関連記事ニューヨークの最新デリパッケージ事情ヘルシー、環境にやさしい、アレルギーでも大丈夫。ポートランド発「ひよこ豆アイスクリーム」を知っていますか?シェアするフォローするこのライターの記事2020.02.10「ポスト・ミルク世代」——スウェーデン発、植物性ミルクブランド「オートリー」が新たな市場へ踏み出した2020.01.31ノルウェーの街に3000個以上設置された「赤い箱」が、国民のリサイクル参加をここまで簡単にした2019.12.12高まるオーガニック需要と、北欧デザインの今——ノルウェーで信頼されるブランド「ヘリオス」とは2019.11.26北欧流「もったいない」の解決法。アプリが2つの業界に革命を起こした2019.11.14ゴミからアイデアが生まれる時代。「北欧のサーキュラーエコノミー」×「コーヒーかす」のチカラ2019.10.28「ごみランチ」が大好評。相山有希アメリカで最も健康・環境に対しての意識が高いと言われるロサンゼルス。SDGsを意識し始めた「北欧デザイン」の新しい動きを、オスロからリポートします。新店がオープンする中、既存店も鮮度を保つために積極的に動いてます。ライターの皆さんの情報に発見が多くあります。した刺激を受けつつ、パッケージや店舗は日本国内ではどうなっているのか、皆さんと一緒に捉え考えていきたいと思います。久保田由希1年間ほどの滞在のつもりで訪れたベルリンの自由な空気に魅せられ、予想外に長いこと住みついています。変化し続ける刺激的な都市の様子を、店舗や商品の紹介を通してご紹介していきます。いうのはきわめてニッチな分野ですが、その小さな窓を通して、世界(経済、社会、人々)が見えます。未来も見えてくるところにその面白さがあります。米国のシアトルに住んでいる家族の助けも借りながら、最新の情報をお届けします。鈴木文恵ノスタルジックな街並みに古いものと新しいものが混在するブダペストからユニークなパッケージ、プロモーション情報をお届けします。内容をリポートします。通勤ラッシュ時ですら、笑顔で女性に席を譲ってくれる紳士が多い英国。そんなレディファーストな文化に、まだまだ新鮮な喜びを感じながら、英国生活3年目に突入。古いものに価値をおくイギリスが生み出す新しいもの。私自身も楽しみながらデザイン、パッケージ、販促を探求し、皆さまにお伝えしていきます☺︎トリコロル・パリ長年フランスに関するさまざまな情報を日本に向けて発信してきましたが、「パッケージ」という切り口での執筆は初めてなので楽しみにしております。2人とも在仏15年以上の経験を生かして、楽しくためになるフランスならではの情報をお届けできるよう頑張ります。伊藤里香アメリカの中でも特に様々な人種や民族が暮らし、「人と変わっていること」を肯定的に捉える街、ニューヨークから、デザインを差別化の一つの手段として活用している商品を中心に開発のヒントになるような情報をお届けしたいと思っております。東リカ「全米で最も住んでみたい都市」として世界の注目を浴びたポートランドには、地元密着型の独創的な文化が根付いています。そんなポートランドから、この街ならではのユニークなパッケージデザインやプロモーション情報をお届けしたいと思います!二俣愛子コスメ・カフェ・雑貨など、生活のあらゆる場面で「ハッ♡」とするトキメキを与えてくれるデザインが、いたるところで見つかる韓国から情報をお届けします。皆さんにとってのヒラメキにつながったら何よりです。ベロワ・ニーナ大都市ニューヨークから車で4時間ほどの田舎町クーパーズタウン在住です。アメリカは特に都市部と農村部の文化の差が大きい国。都市からは見えない「リアルな」アメリカ人の生活を支えるパッケージや商品デザインを紹介します。流行に敏感なニューヨークから、ニューヨークらしい感性の高い情報を発信していきたいと思っております。私にとってパッケージング・リサーチは初めての試みです。観光地ハワイは移民の歴史背景を持ち、人種やカルチャーのメルティングポットでもあります。そんなハワイならではのユニークなビジネスアイデアと、生産業が盛んなオレゴンおよびアメリカのパッケージデザインやプロモーションについてお伝えします。York」では、ニューヨークや世界各地の旅行情報、アメリカの最新ビジネス・マーケティングの動向や注目すべきニュースなど多岐に渡り楽しく役に立つ情報を発信しています。人々の心をつかむ一工夫されたパッケージやディスプレイの情報を、各ブランドのマーケティング戦略と最新トレンドを絡めながら紹介していきます。水迫尚子ダッチデザインで有名なオランダは、柔軟で自由な発想で新しいものを生み出す躍動感があります。グラフィックデザインにも強い国ならではのパッケージ、コンセプト命のプロモーションなど、大国に挟まれているからか(?)なかなか聴こえてこないオランダの「旬な情報」をお届けします。宮本薫2001年から2016年までモロッコのマラケシュ、2016年からドイツのベルリン在住です。マラケシュのカラフルなスーク(旧市街のマーケット)のワクワクするようなディスプレイから、ドイツ人のエコロジカル&サスティナブルな見せ方まで。ライターの皆さんのフレッシュな切り口の記事を拝見し、感じたことを読者の皆さんと共有していくことを楽しみにしています。江國まゆ職業柄、ロンドン市内の飲食店や小売店の取材は頻繁にしますし、プライベートでも大の食いしん坊で食べ歩きや街歩きをよくするのですが、気づくと、お店の人の視点でプロモーション手法やサービスについて観察している自分がいます(笑)。消費者とコミュニケートし、いかにビジネスに結びつけていくか。そこはもともと興味ある分野ですので、ロンドン/イギリスらしいやり方やヒントを見つけ出して、皆様とシェアできれば幸いです。世界で一番幸せな国、フィンランド。サステナブル(持続可能)な社会の暮らしの中にある素敵なデザイン。デザインのインスピレーションは森にある。不便だけど、美しい大自然の中で人々が共存しているからこそ生み出される、アイデアや知恵。自国のものを愛し地産地消に根付いた生活習慣。ものに愛着を持ち長く大事に使い、次の世代へ受け継いでいく文化。私のヘルシンキ暮らしから見る、ユニークなマーケティングやプロモーション、センスの良いパッケージデザインをご紹介していきます!RISA中華、マレー、インド系の3つの主要文化に加え、西洋文化が見事に融合する国、シンガポール。人種や宗教、文化の違う約560万人の人々が、兵庫県の淡路島とほぼ同じ面積の島に住んでいます。芸術の都パリでは、街並みの美しさもさることながら、視覚に訴えかけるようなグッズが豊富に存在しています。日常の生活にちょっと華を添えるデザインのアイテムや、「物を大事に使う」フランス人のアイデアなどもご紹介していきたいと思います。packagecollectionパッケージが好きで日々コレクションしています。その中から、毎日日常の生活の中にあるパッケージをピックアップしていきます。パッケージを通じて人々の文化やライフスタイルの変化を紐解いていければと思っています。パケトラ編集部パケトラを運営しています。日本ではあまり報道されませんが、アルゼンチンはユニークなアイデアに溢れた国です。現地の暮らしから見える、アルゼンチンのパッケージデザインやビジネスアイデアをお伝えします。