ASAKUSA』で2019年9月20日(金)より4日間の期間限定、1000杯限定で発売されます。ASAKUSA』で食べられます。「ピラニアラーメン」チケット購入ページはこちら!アマゾン川からやってきた!世界最恐ラーメンのピラニアがこれだ!!今回のイベントの主役となる特大サイズのピラニアがこちら。仕入れた300kgの中で特に大きいものがトッピングの姿揚げになるとのこと。ピラニアの代名詞である鋭い歯はこの通り。実際に触らせてもらいましたが、指が触れるだけでも痛いほど鋭利。こんな歯で噛まれたら......想像しただけでも背筋が凍ります。続いては、スープの元となる“ピラニアの一夜干し”。試作初期は生のピラニアでスープをとってみたものの「泥臭くて飲めたもんじゃない」ものになってしまったそう。そこから改良に改良を重ねて誕生したのがこの一夜干し。干してピラニアの水分を飛ばしたところ泥臭さは解消され、美味しいピュアピラニアスープになったんだとか。特別にピラニアの調理工程も見せてもらったぞ!小麦粉をまとって今にも油に投入されかかっているのが、醤油ダレで漬け込んだ特大ピラニア。凶暴なピラニアも、こうして衣がつくと食材に見えてくるから不思議です。ホラー映画では食う側のピラニアも、今回ばかりは食われる側に。「いつも我々を恐怖に陥れるピラニアを、逆に恐怖に陥れてやろう」というのも狙いなんだとか。△カラッと揚がってすっかり美味しそうな姿に。揚げたピラニアをラーメンにトッピングして完成!ピラニア出汁100%のラーメンに揚げたピラニアをトッピングしたら「ピラニアラーメン」の完成......。怖ぇ〜〜!!︎!!︎!!︎!!︎まずはピラニアの身から......。なんだこの上品な白身魚は!?︎まずはピラニアの身から恐る恐る一口。凶暴な見た目とは裏腹に、その味は鯛を思わせるような白身魚の上品な味わい。「結局こういうのってインパクト重視で泥臭かったりするんでしょ?」なんて思って食べましたが、皮も全然泥臭くないです。香ばしい醤油の香りがして皮だけで食べたいくらいです。ピラニア出汁100%スープも笑えるくらい上品な味がするぞ!ピラニアの身の次は100%ピュアピラニアスープも一口。スープを口に含んだ瞬間、こちらも身と同様、鯛のような上品な魚介の旨味がふわっと広がりました。レモンや生姜の爽やかさもいいアクセントに、泥臭さや鮮魚系ラーメン特有のムワッとくる魚臭さもありません。何も知らされないで飲んだらピラニアだとは絶対にわからないですね。麺は自家製の中細ストレート。した啜り心地と喉越しがよく、小麦の香りもしっかり広がってくれます。ちなみに、ラーメンの監修は浅草の『成田屋』がしているそう。「めちゃくちゃ美味しいラーメンを目指したわけじゃないけど、そこそこ美味しいでしょ?」とのことですが、かなりのレベルですよこれは!一生に一度の体験!「ピラニアラーメン」をぜひ味わってみて!ピラニアトッピングのラーメンの価格は5,500円と高価ですが、これは、アマゾンからブラジル、ブラジルからアメリカ、アメリカから日本に運ぶ全ての場所で検疫を受け、運んでいるうちに高級魚になってしまうからだそう。トッピングなしのラーメンは3,000円(ほぐし身は乗る)とのことですが、一生に一度のピラニアラーメンを食べるならトッピングしないと損だと思います。この機会を逃したら一生出会うことのないであろう一杯、貴重な体験をしにいってみてはいかがでしょうか。年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。〜【2/12〜】999円で99分間唐揚げ食べ放題!『がブリチキン。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。