自分の娘にパンを持たせ、他方、PTAの保健給食部員とは考えてみると変かもしれない。自分の娘だけ安全ならいいという考えなら、強いて袋だたきにあうことを承知で部会に属することはないかもしれない。何回も言うようだが、自分の子供だけではないのだ。制度からではダメ私は現状では任意制は反対だ。しても不安だったら、自分の考えで個人個人で拒否してみたらよい。私の娘の場合と個性が異なるように異なった結果になることもあろう。風邪を引いたから、腹をこわしたから、その食物は心配だから・・・そんな時に拒否してみたらよい。いう者がたくさん集まって任意制という制度ができるのであって、1人や2人の事例で制度はできない。第一、任意制にした時、給食費は高いから、払えないから、と言って菓子パンを持ってきたらどうだろう。1度に3000円という金額は払えなくとも、100玉1つなら払えるということも。第二、現在の家庭の食生活のあり方から考えて任意制にすることの意味をどの位の人が理解できるであろうか。任意制は私個人としては理想と思う。本当に忙しい母親の子は給食をとり、弁当をつめたい母親は弁当をつめると、自由に。中学生の場合弁当こそ親子をつなぐ唯一のものなのだから。平均して家庭の食事と学校給食とどちらが手をかけているだろうか、ここ小郡小はセンター方式といっても小、中学合わせて2500。ひと月平均22回として、主菜はほとんど大釜でグツグツしている、長崎チャンポンのだしをとるために鶏がらのスープをとる。ホワイトソースを作るため150本の牛乳を使う。ハムエッグを作るため1人がオープンにかかりきりになる。ふくさ卵を作る、プリンを作る、とりあげてみたら品数こそ1品であっても必ず原料から作っている、勿論、そのハムは無添加でもないし、肉も植物蛋白であろう。ここで家庭の食卓と比較したらどうだろう、冷凍食品と化学調味料と惣菜が売られている状態からみて優劣はつけにくいことと思う。「私達の食卓が私達の手から離れた工業文明によって支配されている。近代的とかニューファミリーとかいう呼び声に踊らされ、みすみす工業文明のとりこになっている。それに気づかず先祖が築き上げてきた、身土不二の食文化を次の世代に伝える意味を理解しない人が多い」と神田精養軒社長の望月継治氏は言っておられる。歎いていられるが、私は「オカアサンヤスメの献立」さえ今は作られていないと断言する。(オ)ムレツ・(カ)レー・(サン)ドイッチ・(ヤ)キソバ・(ス)パゲッティ・(メ)ダマヤキ・どれをとっても、冷凍食品にあり、電子レンジなるもので秒速で食卓に並ぶではないか。おふくろの味とかいわれる日本の伝統的常備菜を作る人間がどの位いるだろう。長崎チャンポンのダシを鶏がらでとっている母親が何割いるだろうか。家庭の食卓は栄養物の注入にあるのではない。ガソリンスタンドではない。教育的な場であり、その食卓の延長線上に学校給食があるのだ。私達が食品公害を論じ、学校給食を論じている時、それより以前の食卓をあずかる我々主婦の精神を考えてみただろうか。卵に、肉に抗生物質が入っていると騒いだ時に、クスリを使用しなくてはならないような生産体制を批判する前に、私達自身の食生活の在り方を考えてみただろうか。食糧問題を考える時、消費者の側からも考えてみただろうか。200カイリの問題でも、余剰米の問題でも、行政のみ責めるのではなく、母親1人1人が考え自分達の食卓で実行し、質も量も安全なものにして次の世代に渡すことが任務ではないだろうか。いりこ3匹運動からみる昨年の6月以来、小郡町ではPTA保健給食部の提唱によりすすめている「たった1日3匹」。これが母親にはどのようにとられただろう。3月末の調査では5%にも充たなかった。いりこでだしをとることの手数、おやつに油であげる、又はからいりすることのめんどうさ、それに加えて、ケーキを作ったり、プリンを作ったりのようなのと異なり見た目の悪さ。そこには依然として科学調味料が巾をきかせて、甘いお菓子が大手を振っていることはいうまでもない。この調査を手がけられた保健の先生の言葉「もう母親はあてにはできません。給食に1日3匹ずつつけてもらいます」。給食センターの所長の言葉、「センターでは、カルシウム源は計算して満たしてありますから」私の1人ごと「みんな狂ってる、自分の子なんだ、これこそ母親のやる仕事なんだ。先生にも給食センターにもまかせられない」。1人1人の母親が変える私達は、何を望んだらいいのだろう。無添加のハムだろうか。有機農業の野菜だろうか。確かに子供達には無公害なものを食べさせたい。今、母親達は全部がそれを望んでいるだろうか。一部の者が声を大にして無公害なものをと叫んでも、全体の母親の声になるだろうか。私達1人1人の母親が、それを真に望んだ時、給食は変っていくのであり、一部の者の圧力により変っていくのは望ましい姿ではない。食品公害とか、無添加とかいう形に表れたもの、スプーンとか、食器とか目に見えたもの、それを変えるのはたやすい。そこに根ざしている「食」というものに対する考え方、それが変らない限り、いつまでも給食拒否の運動は続き、給食批判の声は高くなるだろう。家庭の「食」に対する考え方、これが変化しない限り、形だけ変っても無に等しいのではないか。私達の住むこの日本は、食糧は本当に豊かなのだろうか。私達が戦時中、物資が乏しい時、一粒のごはんさえも拾って食べ、目がつぶれるよ、バチがあたるよと育てられてきた。今、母親がそんなこと言うだろうか。私が、町のゴミの収集車に乗って調べた時、一部落のゴミの中に、何十人分もの残飯がでてきたことからみても、子供に対して何も言ってはいない。こんなにむだにする位、食糧は豊かなのだろうか。輸入に頼っている現状なのに、「食糧資源を有効に使うこと、同時に安全性を追求すること、これが大人に課せられた任務である」と望月氏は言っておられる。私達生活学校は3年も前から、小麦の栄養素から考えて、白いパンのむだを唱えてきた。小麦の全粒粉を使い、黒いパンを自分達で焼いてきた。時には、米の玄米を粉にしてまぜた玄米パン、野菜を入れた野菜パンと、自由に自分達の発想で作ってきた。地域活動で白いパンをやめ、黒いパンを食べましょうと講習し、実習してきた。市販されない限り、拡めることはできない。そこで、大きなパン屋と2年ががりで試作品を作り、試食し、やっと3月に、市販にこぎつけた。この1年間は、普及に力を入れようと思っている。このパンのことも、母親達が本当に子供の体によいこと、虫歯にもよいことがわかったら、自然に給食にもという声が起ってくるであろう。その時こそ、真に母親が、理解し、要求するのであるから、関係者は、耳を傾けなければなるまい。子供達に食べさせて、それから家庭の食事まで浸透させるという方法もあろう。歩みはのろくても、母親の理解を求めることの努力の方が必要だと思う。パンの一例をとってもわかるように、母親も、業者も、子供も、給食関係者も、1つになって進まない限り解決はしない。私が最も給食に望むことは、「私達母親の言うことにも耳を傾けてくれ」という一言に過ぎない。フツフツと湧き上る暖かさ運動とは、それが消費者運動であっても、給食拒否運動であっても、決して旗をたてて、スローガンをふりかざし、宣言したり、署名したりするものではないと考えている。自分達1人1人が、家族をいつくしみ、生活を大切にした時、自然に起るものであり、となりの人と手をつなぐ、その鎖の輪が拡がってみんなの手がつながる、と考えている。自分の食生活が、冷凍食品と化学調味料に支配されている母親の給食批判の声は、真実ではない。やめて、コブと、カツブシと、いりこを使って暮らしてごらん。その時こそ、町のどんな片すみからも、給食批判の声は起ってくる。誰も音頭をとらなくても。私は、その時を待っている。その時のくるまで、「1日3匹いりこを食べよう」といい「黒パンを食べよう」といい「洗剤をやめて石けんにしよう」といい、ママレモンのかわりに、糠袋を作って売って歩こうと思う。拒否、調査、活動して娘のパン拒否は終りにした。私の当初の目的は、達したと思うから。いつでも、どんな時でも拒否はできることを確かめたし、それによって、だれも傷つくことはなかったようだから。娘にも40人の中でたった1人異なっていても平気だという気持を持たせることはできたし・・・。学校の中でも、わずかでも、耳を傾ける人間がふえてきたし・・・。パンの甘みも減ったし、焼きもよくなってきている。言って、給食は良いなどと言っているのではない。(列島診断・町の声/村の声)私の娘は小学三年。体も精神もごく普通の娘。マリヤ・キュリー・ディビー・ジャンヌと名付けた鶏をこよなく愛す。この娘が入学する時、さあ大変だ、と思ったのが給食だ。給食と言えば加工食品のかたまり。そんな物食べさせたくない。今まで食べてないのだから。そこで担任に提出した書類の病名に「添加物アレルギー」と書いた。それから二年間、娘の給食パン拒否は続く。全粒粉で焼いたパンを持たせる。バターロールの時はバターロールに。あんパンの時はあんパンに。「おかあさん、ケンちゃんに少しパンあげたの」「己珠恵ちゃんのおかあさんは、パン屋さんなのってさ」。娘は学校大好き、先生大好き、とカバンをゆらし帰ってくる。教育とは同じものを食べ、同じ物を着、同じ進度で勉強することではない。クラス四十人の中で一人だけ違っていても「生きる」という現実には変わりないはず。個人個人の現実を尊重し把握し伸ばしていく、これが教育のはず。たかが給食のパンぐらいのことで娘が痛み、親がおたおたして何が教育だろう。娘にパンを持たせる一方、私はPTAの保健給食部に入る。そこで「パンの焼き時間を長くして下さい」「洗剤を合成洗剤ではなく石鹸にして下さい」と提案する。したらPTAの会長に「給食のことを言うのは政治的だ」「自分の子だけ家から食器を持たせたら......」と言われる。保健給食部の部会においてこの調子。自分の子だけ防ぐのは簡単。拒否しているのだから。どの子も次の世代を託す大切な子供たちなのだ。私は現状では任意制は反対だ。自分の考えでどうしても食べさせたくなかったら個人個人で拒否してみたらよい。風邪をひいたから、腹をこわしたから、その食物は心配だからと。いうことがたくさん集まって任意制という制度ができるのであって、一人や二人の事例で制度はできない。第一、現在の家庭の食生活のあり方から考えて、任意制の意味をどのくらいの人が理解できるだろう。無添加ハムを、無農薬野菜を......と言う。確かに子供たちには無公害のものを食べさせたい。冷凍食品と化学調味料に支配され、夕食セットを家庭に売る車が走り回っている現在、「食」に対して母親がどのくらい考えているだろうか。家庭の食卓を単に栄養物を注入するガソリンスタンドと考えていないだろうか。子供のおやつを食品会社にまかせていないだろうか。私たちのPTAで「一日三匹いりこを食べよう」のスローガンを出して二年経つ。今その「三匹」さえ町の人々の頭の上を素通りしていく。二年間経って感じたこと...場に応じて拒否することは可能ということ。PTAの内部で食生活について話し合う場を持たなければいけないということ。母親はもっと「食」について自覚と責任を持たなければいけないということ。運動とは、それが消費者運動であっても、給食拒否運動であっても、決して旗をたてて、スローガンをふりかざし、宣言したり、署名したりするものではない。自分たち一人一人が家族をいつくしみ、生活を大切にした時、自然に起こるものである。隣の人と手をつなぐ、その鎖の輪がたくさんつながって、大きな大きな輪ができると思う。日本中の母親が、一日の間じっと自分の食生活について考え、ひと月の間化学調味料と冷凍食品をやめてごらん!その時こそ、町のどんな片隅からも給食批判の声は起こり、任意制にしようという声が沸いてくる。誰も音頭をとらなくとも。私はその時を待っている。その時のくるまで「一日三匹いりこを食べよう」といい、「黒パンを食べよう」といい、「合成洗剤をやめて石鹸にしよう」といい、ぬか袋を配って歩こう。町のあらゆる所で、「100円玉で健康は買えないのよ」と言って歩こう。