blogミトクのスタッフの日常を綴るブログです。めが姉お料理レシピ白ワイン蒸し♪こんにちは。めが姉です梅雨入りしてしまいましたね。めが姉ご無沙汰しましたこんにちは。更新していたので、ブログを放置してしまいました梅雨入りしそうな、はっきりしないお天気が続いていますが、その後には、暑い夏がやってきます。暑い時には、辛いものが食べたくなりませんか?私のお気に入りは、このスイートチリソースです!もう、はや〇本目を使っています最近は、このチリソースを使って、いろいろ新しいメニューに挑戦していますまず、1品目。ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)材料は、春雨、キュウリ、玉ねぎ、トマト、ひき肉、エビそしてパクチーですパクチーには、抗酸化作用や鉛やアルミニウムが体に蓄積されるのを抑制する効果なんかもあるらしいですよ好きとキライがはっきりわかれますけどねーソース(ドレッシング)は、ナンプラー、レモン果汁、そしてスイートチリソースだけです。・ナンプラー:お好みで・ご飯:2人分(今回はおいしい有機玄米で)・<タイオーガニック>グリーンカレーペースト:大さじ1&1/2<作り方>1熱したフライパンに油を入れて、みじん切りにしたにんにくとみじん切りにした玉ねぎをよく炒める21に鶏挽肉を入れて炒める。中火で火を通し、カレーペーストとナンプラーで味を整える。めが姉お料理レシピ切干大根でサラダ♪こんにちは。めが姉ですめっきり秋らしくなって、気づいたら10月です。先日、名古屋に出張に行った際に、取引先より切干大根を頂きました切干大根って、煮て食べる事しか浮かばなかったけどこれは、その名もずばり、“サラダもおいしい有機切干大根”早速、試してみました味付けは、私の好きなスイートチリソースとバルサミコ酢(白)です。レシピは、超カンタン1.切干大根をお湯で戻し、食べやすいサイズに切って水気を切ります。(たくさん戻しすぎないように注意!)2.キュウリを千切りにします。3.スイートチリソースとバルサミコ酢(白)を2:1くらいの割合で混ぜます。(量や割合はお好みで)4.キュウリと切干大根を、3で和えます。めが姉お料理レシピココナッツpart3こんにちは。めが姉です雨や竜巻と、不安定な天気が続きますね先日の野菜BOXの続きです。今回は、3500円(送料込)のセットを4人で分けました入っていたのは、かぼちゃ・にんじん・玉ねぎじゃがいも・枝豆・とうもろこし・ピーマン・トマトでした。にんじんを、縦長に棒状に切ります。ココナッツオイルを、プライパンに、多めに入れて、弱火でにんじんを焼くだけ。揚げやきとまではいかないけど。にんじんに、何となく火がとったかなーってなったら、塩を適量いれて、はい終わり。刻んだクルミをかけてみました。