かな品質をお届けします中国において、酢造りの歴史が4000年もある山西省、なかでも太原は中国の酢都と呼ばれています。衛生的な工場を設立しISO9002を取得いたしました。伝統の技術を踏襲し、コーリャン・黍・小麦を主原料として独自の醸造法で長期熟成した酢を濃縮カプセル化いたしました。体構成している10万種類のたんぱく質は20種類のアミノ酸の組合わせでつくられています。体の70%が水分で20%がたんぱく質とアミノ酸です。体の重要な組織をつくっています。このたんぱく質を構成している成分がアミノ酸です。体の中は、たんぱく質の合成と分解(新陳代謝)が繰り返されています。アミノ酸のうち9種類は体内で合成できず食べ物からとる必要があります。これを必須アミノ酸と呼び、残りのものは、非必須アミノ酸と呼ばれます。アミノ酸は体をつくるためには必要不可欠なものです。