東京の神田精養軒の望月氏の話しを聞き、無添加の小麦とライ麦の全粒麦のパンを買って帰る。して、小郡町でも、このようなパンを販売するシステムにならないか研究する。焼けない人のためにだ。してもひまがなくて焼けない人もいるのだから・・・。私達の要求に立上ってくれたパン業者がいた。そこの研究室では、始めは「そんな異質のパンは、都会でならいざしらず、こんな田舎町では!」と一笑され、私の��都会人的な考え方�≠ニきめつけられてしまった。話し合いを重ねるうちに、実験的に焼いてくれ、延べ200人位が試食しただろうか。それでも、それを市場に出すとなると、1日50本を小郡で売らなくてはならない。5000世帯の田舎町で黒パンを日に50本はとても・・・と、話しは流れる。私達の胸に、このままでは、という気持ちがあったのだろう。町の文化祭に、もう1度PRし売ってみては・・・という声、「よし」と意を決して交渉。私達の熱気におされたのか、3度研究室が立ち上る。1日50本、2日間で100本。試食用1日10本と決まる。売り上げの金銭については私達はタッチしない、と。