ピラミッド状の凸凹によりパン生地がくっつきにくいパン作りに最適なめん棒です。ガス抜きしながら生地を伸ばすので作業効率もUP☆シフォンケーキのとりはずし専用ナイフがあるととてもラク。角度がついていて、しなりも良いので型によく沿います。スタッフも家庭で愛用しているレモンゼスター。おどろくほどレモンの皮をうすく細く削れます。パン生地を寝かせるための厚地キャンパスシート。スタッフはパン作りをするときこのマットの上で作業しています。当店の【勾配のない1.5や2斤】の山型パンならこれがぴったりでした。2斤食パン袋ごく一般的なメロンパンが1個ぴったり入ります。15-20当店のBKシリコン丸シェル形やフィナンシェ正方型で焼いたお菓子がちょうど入りました。T-9-10当店のラフト型で焼いたスティックフィナンシェがぴったり入ります。一般的な丸デコ型15cmで焼いたチーズケーキやガトーショコラなどがぴったり。当店オリジナル[つなぎ目のないアルミシフォン17cm]で焼いたシフォンが入ります。