BRUTUS特別編集カーサブルータストクベツヘンシュウカーサブルータス編集部カーサブルータスヘンシュウブA002305692※当ストアの商品は、アプリでは購入できません。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。ROASTERカフェとロースター旅の目的地にしたいカフェとロースター全252軒!コーヒーは、焙煎士に注目する時代です。いつも飲んでるそのコーヒー、どこから来たのか考えたことはありますか?進化を続ける日本のカフェ文化は、今、次のフェーズに突入。好みの味を焙煎する「ロースター」を選んでコーヒーを楽しむ時代になってきました。居心地のいい空間づくりに個性を発揮するカフェも日本各地に急増中。今訪れたい全国のカフェとロースターを、252軒集めました。カフェと焙煎のトレンドがすべてわかる、完全保存版です。最高の豆を生み出す場所に変化が起きています。ROASTERS2.「至高の味」を理解し、伝えるロースターのセレクトショップ。ロースタリーは何がすごいのか。最新の焙煎スタイルがわかるNEWロースター7選。十代のプロフェッショナル。STAND】痛快コーヒースタンド通り。FOOD】コーヒーを倍おいしくするもの。PATROL】ヴォーンのコーヒーパトロール。CATALOG】家で楽しむ本格コーヒー。CAFE居心地のいいカフェ。IDEAS】〈Puddle〉加藤匡毅が語る、居心地のいいカフェのつくり方。