一度スタンプしてください。・天ぷらがからりと上がらない方は、是非この方法で一度試してください。・粉を混ぜすぎないこと、意外と水っぽいと思われる配合で、大丈夫です。夏はぜ作り方1・タラの芽を洗って、袴を取り除きます。2・計量した薄力粉、水、ボールを冷蔵庫で冷やします。3・タラの芽の茎に、十字の切り込みを入れます。※タラの芽が小ぶりの時は必要ありません。4・ボールに水と日本酒、氷少々を入れます。・生地用の薄力粉を加えて、ざっくり混ぜます。5油を180度に熱しておきます。6・まぶし用の薄力粉をポリ袋に入れます。・タラの芽を入れて、振りながら、粉を全体にまぶします。7・余分な粉をはたき落とし、生地をくぐらせます。8・余分な生地が付いていたら、振り落とします。9・油に根元の方を入れて、5秒ほど待ちます。10・油の表面が隠れない程度に、次々に、具材を入れます。※具材に火が通っていないうちは、大きい泡になります。・途中具材の裏表を返します。11・泡が小さくなって、揚げ色が付いたら揚げあがりです。12網に乗せて、油を切ります。13・お好みの天つゆなどを用意します。※今日は大根おろし添えの天つゆと、炭塩を用意しました。14・油を吸い取る紙を敷いた皿に、盛り付けます。きっかけ天然もののタラの芽。失敗しない天ぷらの揚げ方です。おいしくなるコツ・小麦粉、水、ボールを良く冷やすことと、日本酒を加えることで、からりと上がります。・大きな物を揚げる時は、表面積の大きい鍋を用意します。今回は大きなタラの芽だったので、かなり大きい深鍋で揚げました。22件(21人)2019.05.06写真撮るの忘れていっぱい食べまた!きくちねこいいねおいしそう!天然物はコクがあっておいしいですね。レポートありがとうございました(^^♪お返事を見る2019.01.31スーパーで見かけたのでチャレンジしてみました。リヴィエいいね1春の山菜もう出回っているのですね!レポートありがとうございました。お返事を見る2018.04.15丁寧な説明で、ポイントが分かりやすかったです。お店の惣菜より美味しかったです。ご馳走さまでしたにっこにこABCいいねタラの芽、ご自分で採収でしょうか?採ってきたものと、スーパー品では、随分と味の違いがありますよね。レポートありがとう御座いました(^^♪お返事を見る2017.06.03実はリピです。前回はすぐに食べてしまい、レポできませんでした...今回もサクサクで美味しくできました!●◎マリィ◎●いいね「美味しかったので、また作って頂けた」なんて、嬉しいです。天ぷらは揚げたてが一番ですから、すぐお箸が出てしまいますね。13:27こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。