薬膳を作るこの記事をシェア!2020年、初めての投稿です。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。京都府「薬膳インストラクター講座」の調理実習に行ってきました。今回で調理実習は2回目!テーマは「冬の薬膳」です。小芋とじゃがいもバーグこんにゃくと金時しょうがのきんぴら紅芯大根と大根の柚子風味なますちょろぎと菠薐草のかきたま汁さつまいもと紫芋のきんとんいりこの夕焼けごはん合計6品と、なかなか豪華な献立です。ちなみに私はふだん2品ぐらいしか作らないので、品数の多さに「すごいなー」と。2品って少なすぎですか...。試食タイム冬の養生の基本おまけ初めて見るチョロギはアレにそっくりさて、この講座の実習、先生方が自宅の畑で育てた野菜など、いろんな食材を持ってきてくださるのが特徴。今日のお持ち込み食材はこれ!「チョロギ」です。「チョロギ?なんじゃそれ?」っていう方もいるかもしれませんね。