アイランド食品この日は四谷三丁目。早い時間なら坂内で喜多方わんたんラーメンとか、四ツ谷駅方面に歩いてこうやで雲呑麺とかタンメンを食べたりしましたが、この日は打合せが終わったのが午後4時近くと中途半端な時間。久しぶりに四谷三丁目駅すぐの丸正に寄って袋生麺を探す事に。スーパーやコンビニで扱う袋生麺や冷凍ラーメン等は同じ東京都内でも地域によって売ってる物が違いますからねー。「寿司は1180円だけど鮪が美味そうだ。アイランド食品」です。麺処ほん田は東十条にある若き天才店主が作るラーメンが大人気の店!系列店は赤羽の麺処夏海、麺処ほん田niji大宮店、十条の雨ニモマケズ、麺処篠はら池袋要町と数店ありますが、どこも旨いんでしょうね。ほん田と言えば以前東京ラーメンストリートに店があった時にNEOクラッシック味玉醤油を食べましたが、これが今まで食べた醤油ラーメンの中で一番か?と思えるほどに凄く旨かった!家庭用では9年前にほん田お取り寄せゆずつけ麺(ストレートスープ)を初め、カップ麺やコンビニゆで麺等、色々食べました。袋生麺で食べたのが東洋水産のほん田香味鷄だしらーめん。これが淡麗醤油スープでジワ〜っと美味かった。今回のアイランド食品のは「3種類の醤油をブレンドし、魚介出汁と動物系の旨みがしっかり融合したスープ」との事ですがどうでしょう。麺と濃縮スープとシンプル。麺(110g)は普通の太さの白い麺で美味そう。麺の茹で時間は1分半〜2分。1分で食べてみるとちょっと硬いので結局1分20秒に。濃縮スープはあらかじめお湯の中に入れて溶かしておき、250ccの熱湯で割ります。麺を入れて自前の具を盛り付けて完成!具はシンプルにしたかったけどチャーシューがデカイから多く感じるなー。凄いアッサリした感じの醤油スープ。それではスープを一口。懐かしい感じのジワ〜っとした鷄や魚介等の出汁の醤油スープはコクはあるけどアッサリしてます。オーソドックスな醤油ラーメンって感じで食べやすいですねー。甘くもしょっぱくも無く丁度良い感じ。エキス、魚粉(いわし煮干、鯖節)等。麺は普通の太さで丁度良いコシでシコシコして良い感じ!この淡麗醤油スープによく合って美味しいです。自前の具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、刻みネギ、カマボコに味玉。チャーシューは肉屋のパックされた薄切りの。メンマはよく買うクィーンズ伊勢丹の極太メンマ。良い食感でやっぱ一番好みです。味玉は紀文の半熟味玉でこのアッサリ醤油スープによく合います。白髪ネギも刻みネギも良いですが、特に小松菜がサクサクして醤油ラーメンにピッタリ。食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリした鷄出汁等の醤油ラーメンは懐かしい感じのオーソドックスな味で、その普通っぽさが良い感じ。^;何か落ち着く醤油スープ。麺も同様に食べやすくてスープに合って美味かったです。具は小松菜とかネギがこの醤油スープに合ってましたが、玉ねぎがもっと合いそうな気もするので入れりゃ良かった!価格は忘れた!でもアイランド食品の袋生麺だから400円強くらいかな?カロリーは412.7Kcal。買ったのは四谷三丁目の丸正。ほん田のラーメンをお店で食べたのは東京駅のNEOクラッシック醤油だけなので似てるかはわからないけど、再現性を重視して「※店主が納得するまで商品化は絶対に致しません。」との事ですからイメージは近いのかもしれません。言う淡麗なスープは特に開発が難しいでしょうねーっ。最近のアイランド食品の袋生麺は旨いのが多いので新製品が楽しみ。ほん田ファンの方、懐かしい感じのラーメンが好きな方、アッサリした醤油ラーメンが好きな方はお試し下さい!☆アイランド食品のほん田醤油味の紹介です!※2015年以降に食べたアイランド食品の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。_)>ラーメンランキング←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。