クリスマス企画のセットは最後デザートで締める。したコースっぽい感じで、1500円だから安いな。らっきょは、実はカレーだけじゃなくて、デザートも充実してる。それは、社長である井手さんの存在が大きい。井手さんはスイーツ大好きなんだそうだ。そのころには井手さんが来ていた。go挨拶!!!まさか会えると思わなかった。ラッキー!!!井手さんも実は同じ年。ブルーベリーソースと一緒にいただくレアチーズケーキは綺麗なスタッフが作ったと。綺麗でスイーツ作りも上手な女性。可愛くて笑顔が素敵な女性スタッフ!!!う〜〜ん、らっきょ大サーカス恐るべし!舌の保養と目の保養。世界で今物騒なことが起こっている。以前にも増して物騒な世の中になってる気がする。インドのムンバイや、タイのバンコク。それぞれカレーにとっても大切な都市の一つだ。それより、人の命が関わっているので、もっともっと大変なことだ。カレーは色々なスパイスが合わさって美味しいものになる。単一のスパイスでできるものではない。それは人種と似てるところがある。カレーは数種のスパイスが助け合い、ちょうどよいバランスで提供される。その組み合わせは無限だが、それぞれに美味しさがある。素敵な世界を作っていったらいいのになあ。職場のメンバー4人でこっそりと。味は保証しないと何度も念を押した上で、それが実現した。(笑)メンバーの一人が誕生日が近いということで、簡単なパーティーも兼ねていた。ママとちいママ、そして、Kさん。3人は部署が一緒で、仏太は仲良くさせてもらってるのが嬉しい。日程あわせをしたときに、ママが家庭持ちなので、やはり土日は厳しいということになり、また、仏太もその時点での11月の土日は予定が埋まっていたので、平日にすることになった。いうことは、カレーを作る身としては早く帰らなければならない。仕事が遅くならないこと、残業が出ないことを願いながら、無事に5時ピタで抜けることができてホッとしていた。4つ作ろうと考えていたが、当然のように無理。みんな結構お腹いっぱいになったと、言っていたので、まあ作らなくて正解かな。残ったら、お土産で持って帰ってもらおうと思っていた。一つは、このブログを見たことある人なら、何度か見たことがあるだろうキノコの炒カレー。レシピがしっかり決まってるので、あまり味の変化がない。仏太オリジナルは、スープカレー。ライスはターメリックライスにしてみた。これ見栄えもいいし健康にもいい。(笑)4人分をいっぺんに炊いたことないので、どうしようか迷ったが、沢山炊き過ぎちゃった。残ったのはもらってもらった。この写真、ちょっと失敗。いうか盛りつけなんだけどね。本当はこせばよかったのに、タマネギとトマトが残ってしまった。今回はダブルスープに挑戦。人に出すのに、いきなり実験的。(笑)鶏ガラ、タマネギ、キャベツで煮込んでスープと、昆布、煮干しでとったスープを混ぜたのだ。だいたい3:1くらい。昆布煮干しスープはかなり濃くなっていた。チキンは主役のママと、可愛いちいママの要望だった。数日前に、チキンレッグの調理を試しにしてみたのだが、今一焼け具合が弱い。思いながら、本番に臨んだのだった。笑)ちょっと焼けてないところがあったけど、そのあと煮込んだので、火は通ってるはず。玉子は前もって作っておいたもの。上手く半熟にできていた。