本競技会は、イタリアに本部を置く国際カフェテイスティング協会(IIAC)が主催となり開催される世界規模の大会です。世界各国で地区予選が開催され、地区予選優勝者が集まる2019年秋にイタリアで開催される本戦で世界一のイタリアエスプレッソの抽出技術を持つバリスタチャンピオンを決める大会です。日本代表選抜大会~上記の本戦に日本代表として出場するバリスタを選出するための選抜大会となり、IIAC-JAPAN(国際カフェテイスティング協会-日本支部)を中心に開催します。」の競技者のカフェの判定を行うIIACテイスターの募集を行っています。チャンピオンは、イタリアに本部がある国際カフェテイスティング協会(IIAC)とイタリアエスプレッソ協会(INEI)により開催される、国際大会です。世界各国から出場者があり、各地区予選で優勝した代表者が集まりその技術を競い合い世界一のバリスタが選ばれる権威有る大会です。一流のバリスタたちがエスプレッソイタリアーノの基準に則り、カフェの抽出の技術と、抽出されたカフェの味わいとパフォーマンスを競います。本競技会の開催は、バリスタの技術を競うだけでなく、参加バリスタの「技術」と「意識」をより一層高めるための機会となり、あわせてバリスタとしての地位も向上することを目指しております。~第7回カフェ&喫茶ショー~」会場内にて開催される本大会でテイスター判定員として参加いただけるIIACテイスターを募集いたします。IIACテイスターとしてご活躍の皆様、年に1度のチャンスです。Webエントリーをして下さい。