weblogフードコーディネーター、フードスタイリスト野口英世のウェブログ。活動情報から簡単スピード料理&お菓子レシピ、キッチンツール、テーブルウェアなど暮らしと興味の色々を載せています。気軽に声もかけてください。マゼンタカラーのストール/リネン&デコールマゼンタカラーが美しい、リネン&デコールのRibeストールです。こなれた感のあるピンクはシック、きっと派手とは一線を画すはず。(注意)実際のストールはもう少し落ち着いた、程よい色味です。気になる方はリネン&デコールのサイトでチェックしてみてくださいね。...とふと気付けば、ちょうどサーティワンの春のフレーバー、バーガンディチェリーに似た色味、だから惹かれたのかな(笑)グレーやベージュ、ネイビー、オリーブ、ホワイトといった手持ちのものとなんでも合いそう!春夏のさし色として活躍してもらいます。音楽・趣味・ライフスタイル2012年2月20日マグネット付き計量スプーン/ジョセフジョセフジョセフジョセフのマグネット付き計量スプーンです。先日、おもしろい計量スプーンとしてナンバーメジャーを紹介しましたが、こちらは普段よく使っているもの。親しみやすい定番の大さじ、小さじで、大さじには1/2のラインが入っています。マグネットで冷蔵庫など目立つところにパチっとつけておけるのも、意外と使い勝手がいいのです。基本、飾る収納はしないけれど、これはデザイン&色(バリエーションがあるのもいい)もかわいいのでいいかなと。▼PHP「脳からストレスをスッキリ消す事典」(著者/有田秀穂)の中で(2月17日発売)、ストレス解消のための食事レシピを提案させていただきました。PHP「脳からストレスをスッキリ消す事典」(著者/有田秀穂)セロトニン神経の活性化で脳からストレスが消える...私も実践してみたいと思います!書店で見かけたら、手にとってみてくださいね。【レシピ】ふわとろスパニッシュオムレツスパニッシュオムレツとオープンオムレツのいいとこ取り、ふわとろ簡単オムレツです。冷蔵庫にある材料や旬の野菜を使って、ブランチやあと一品なんてときにおすすめです(私もちょうどまかないで作りました)。▼作り方/15分1.しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。玉ねぎ、パプリカは角切りにする。アスパラは1センチの小口切りにする。2.ボウルに卵、マヨネーズ、牛乳をいれ、よく混ぜる(マヨネーズはある程度むらになっても大丈夫)。3.小さめのフライパンにオリーブオイルをいれ、中火でしめじ、玉ねぎ、パプリカ、アスパラを炒める。途中、塩、胡椒をふる。※出来上がり写真は22センチのフライパンで作ったので薄めです。18から20センチ程度のフライパンを使う、もしくは材料を増やして作るとかわいいです!4.卵液を流し入れ、軽く全体を混ぜたら、弱火に落とし、ふたをする。周りが焼けて、表面が半熟状になったら、ピザ用チーズをふりいれる。チーズがとけたら、お好みで胡椒をふって出来上がり。チーズと卵がとろりな、オープンタイプの具沢山オムレツにしてしまえば、いわゆるスパニッシュオムレツにありがちな、ひっくり返す手間と失敗の心配も解消です。具材には火が通っているので(そこは気にせず)、ふたをつかって弱火で加熱するのがきれいに作るポイントです。▼SEIYU「KY365TIMES」で、バレンタインのデコチョコ(簡単デコレーションアイデア)を紹介しました。黄色い目をひくチラシにびっくり!これは折り込みなのか店頭なのかわかりませんが、ただ期間は2/2から15まで(私も今、見本をいただいたのですみません!)。目にされた方がいらっしゃいましたら。料理&レシピ2012年2月12日ナンバーメジャー/東洋アルミエコープロダクツ東洋アルミエコープロダクツの計量スプーン、ナンバーメジャーです。これはもうデザインの勝利。計ると分量(2.5ml、5ml、15mlの数字)が浮かび上がってきて、おもしろいです。実用性より楽しさ優先で考えるのがグッド。粘着性の高い調味料には一般的な計量スプーンを使った方がスピーディー。それを補っても持っていたいステキさです。ロフトや楽天、東洋アルミエコープロダクツのオンラインショップで購入可。【レシピ】新じゃがの白だしバターソテーここしばらくの寒い毎日でも、新じゃがや新玉ねぎ、豆類を店先で目にすれば、じわじわ春も近づいてきているのだなって感じます。花粉症の恐怖はあれど(ぞぞぞ...)、春が待ち遠しいです。新じゃがは食べやすいサイズに切る。スナップエンドウとともに下茹でし、火を通す。フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で新じゃがに軽く焼き色がつくよう炒める。スナップエンドウも加える。白だし、バターを加え、全体がなじむようさっと炒める。色も春野菜の魅力なので、調理にはなるべく色がつかない調味料を用いるのがポイント。白だしの使用分量はじゃがいものサイズや量など、お好みで調整してくださいね。最近話題の白だしですが、かまえて和食、ではなく、塩やコンソメ、鶏がらスープのかわりにいつもの料理に使ってみるのが簡単美味しいとりいれ方に思います。あと、ごま油、すりおろしニンニクと合わせてナムル調味料(さっとゆでた春キャベツもいい!)、酢とオリーブオイルと合わせてマリネドレッシング調味料(シーフードがよく合う!)といった具合に、他の調味料とも上手に組み合わせを楽しんでみるのもいいですね。白だしの簡単レシピのリクエストをいただいたので、使い方のコツとともにお届けしました!オールアバウトでアップしたレシピとともに良かったら参考にしてみてくださいね。▼オールアバウト「簡単スピード料理」で2レシピアップしました。材料は大根、柚子、白だしだけ。サラダ感覚でいっぱい食べられます。【レシピ】マスタードソースの簡単彩り野菜肉巻きマスタードのきいたポークチャップ風な味わいの野菜肉巻きとなります。春の行楽弁当にもおすすめです。