フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。Restaurantホテルのレセプションで予約がとれます。年ほど前の学校として建てられたのを改装してレストランとしています。店内は、ログハウスのような木材をふんだんに使った内装が、なかなかいい雰囲気で落ち着きますね。そんなに広くはないのと、周りにレストランが少ないので、冬のアイスホテルのシーズンになると、なかなか予約がとり辛いんですが、カジュアルにワイワイと食べるにはいいですよ。コースでも一品だけでも大丈夫です。ここでのお食事、まずビールは地ビールが有名ということで注文してみました。言うのは、もともとはイギリスでインドにビールを輸出する時、今ほど保存・運搬技術が発達してなかった時代、ビールが長時間の運送に耐えられるようにと、アルコール度数を高め、品質を保つためにホップを多めに入れて製造したのが始まりだとされています。高アルコール、多めのホップで、バクテリアの繁殖を抑えるって働きもあったんですね。して、のど越しよりも、どっしりとした飲みごたえのあるエールが誕生したわけです。現在のこのスタイルのビールは、もうちょっとライトな口当たりになっていますが...で、このスウェーデンのイェムトランド醸造所のは、イギリス産の大麦とアメリカ産のカスケードホップを使用して、アメリカで人気の味に仕上げてあります。色の濃い目のこのビールは、しっかりとした苦み、コクが感じられ、食事と一緒に飲むのにちょうどいいかもしれませんね。お食事は、本日のスパゲティ—を注文。)ま、スウェーデンではこんなもんかな?具だくさんで、丁寧に作ってあって、おいしくいただけましたよアイスホテルに連泊するときは、ぜひとも予約をとって訪れてみたいもんですね。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。