ふとっぱら自慢の地魚「お刺身盛り合わせ(2,000円)」2人前を頼みます。内容は、間違いがあるかもしれませんが、金目鯛の炙り、クロムツ炙り、カマス炙り、太刀魚炙り、真ハタ、真鯛、スズキ、メダイ、カツオです。数えたら11種類ありますが、あと一つは何だったかな?生シラスも入っていました。この日入荷したようです。刺身は切身自体が大きく、脂が乗っている魚ばかりです。彩りが同じような感じですが、色々な種類の魚を楽しめてよかったです。こちらは「豆苗ともやしのナムル風(500円)」。辛くはありませんでした。アジにアクセントがあるとよかったと思います。「小海老の唐揚げ(650円)」は、小海老というには大きい海老でしたね。酒のアテにはよかったです。お酒は屋久島の芋焼酎「三岳」に変更です。このあたりで、浜松に来て餃子を食べていないことに気が付いて、一緒に行った人と急に餃子を食べに行くことになりました。^^;以上、飲み食いして二人で7,000円也!コスパ的にも満足。途中でお店を出てもう一軒行くことになって。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。浜松といえばうなぎ!「うなぎの佳川」大箱のお店ですが溶岩石焼でふわっとした感じのうなぎです浜松のグルメといえば、うなぎと餃子が有名です。我々の年代だと、「うなぎ=浜松」のイメージが強く、うなぎの生産量も静岡が日本一ではないかと思われている人が多いと思いますが、実は日本で一番うなぎの生産量が多いのは鹿児島県なのです。過去の栄光?うなぎ屋さんの軒数については、静岡県、特に浜松市が一番なのです。お店が市内に混在しているという点。ちなみに私のブログで昔紹介した同じ浜松のお店「川ます」は関西風でした。そこで今日紹介します「うなぎの佳川」は関東風のうなぎを食べさせてくれるお店です。関東風のうなぎの特徴は、一度蒸すという工程が入ることによって「外はカリっと中はふんわり」と仕上がるのです。「うなぎの佳川」は、いわゆる大箱のお店で郊外型の和食レストランのような建物で目立ちます。店内も仕切りで囲われたテーブル席が多く、グループや家族連れの方をターゲットにしているようで、ゆったりと食事が出来るスペースが確保されていました。うなぎ以外にも定食や御膳のセットメニューがありました。我々は「うな重(2,600円税別)」を頼むことに。「うな重」はうなぎ一切半使われています。ちなみに「上」は1尾使われています。国産うなぎにこだわっていて、そして焼き方にも特徴があります。(もっとも、こちらのお店に限らず浜松のうなぎ屋さんでは、浜松産うなぎと謳えないところは辛いかも?)溶岩石焼という溶岩石を熱して、その遠赤外線で焼くことによって、関東風の特徴である「外はカリっと中はふんわり」を、より強く感じさせてくれるように仕上げているのです。タレも、創業40年を越える間、継ぎ足しているようです。食べてみると、確かに「外はカリっと中はふんわり」と仕上っていましたが、でも浜松に来て食べた甲斐があったと思わせてくれるほどではなかったです。言ってみれば無難な味だったかもしれません。^^;小鉢・吸物・漬物が付いていました。吸物は肝が入っていました。今年以降もうなぎの稚魚、しらすの漁獲高が厳しいのが続くと言われています。庶民の手の届かないところに行ってしま「うなぎ」でしょうか......?寂しいですね。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。