大さじ2杯(作り方)1、米を普段通りに洗って、電気釜にセットする。水加減は普段と同じでOK。2、五穀を茶漉しにいれて、さっと水で洗い、1のお釜に加えて炊く。小さじ1(作り方)1、玉葱は1cmの輪切りにし、バットに並べオーブンで焼いておく2、魚は塩こしょうを振り、小麦粉をはたいてソテーしオーブンで火を通す。3、パセリソースの材料をボウルに入れて混ぜておく。4、レモンは輪切りにし、ひねって飾れるように切れ目を入れておく5、皿にサニーレタスを盛り1の玉葱を中央に置いて、その上に魚をのせ、ソースをかけレモンを飾り出来上がり。大さじ2と1/3(作り方)1、あらめは水に浸して、適当な大きさに切る。2、油揚げは湯通ししてから、短冊に切る。人参も同じく短冊に切る。3、絹さやは筋を取り除いて茹でてななめに切っておく。4、鍋に1と2、大豆、*の調味料を入れて煮る。5、4に火が通ったら、仕上げに絹さやを混ぜて出来上がり。適量(作り方)1、青菜はよく洗って、3cmくらいの長さに切る。2、生椎茸は軸を取り除いて、網で焼き、厚めのスライスに切る。大さじ1と1/2(作り方)1、煮干しだしをひく2、じゃが芋、人参は皮を剥いていちょう切り、ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにする。ネギは小口に切る3、1に葱以外の具を入れて加熱し、火が通ったら味噌で味を整えて仕上げにネギを加えて出来上がり。適量(作り方)1、ヨーグルトは、1時間水切りする。型にクッキングシートを敷いておく。2、オレンジはよく洗い、皮を1/4くらいすりおろす。皮を包丁ではぎ、果肉を房にして2枚にスライスする。3、ボウルに水切りしたヨーグルトを入れ、砂糖の2/3と卵黄を加えて混ぜる。4、3のボウルに小麦粉と1のオレンジの皮のすりおろしを加えさっくりと混ぜる。5、別のボウルに卵白を入れて、残り砂糖を2回にわけて加え固いメレンゲを作る。6、4のボウルにメレンゲの1/3を入れて泡立て器でしっかり混ぜて。(泡は消えてOK)残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる、7、型に6を流し入れ、上に1のオレンジスライスをのせて180度のオーブンで40〜50分焼く。竹串を刺し、生地に火が通ればOK。8、型に入れたまま常温まで冷まし、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす。9、型から出して切り分け、粉糖を振ってできあがり。鮭のすり流し1、出来上がった鮭を取り出し、調味料をお湯で流す。2、1の鮭をすりつぶし、出汁でのばし、なめらかにする。3、2を鍋に移し、少量の片栗粉でとろみをつける。4、3を器に入れて出来上がり。じゃがいものピューレ1、茹でたじゃがいもをザルに取り出し、裏ごしする。2、1を野菜スープでとろとろになるまでのばす。3、2を器に入れて出来上がり。小松菜のピューレ1、小松菜の葉を鍋に取り、昆布出汁で柔らかくなるまで煮る。2、1を包丁で叩いてからすり鉢に入れ、すりつぶす。3、なめらかになった2を器に入れて出来上がり。離乳食の基本出汁をとろう!*手早く出汁をとる*■茶こしを使う1人分の汁物、お浸しや和え物など少量の出汁が必要なときに便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)お湯を1カップ注ぐ。■電子レンジを使う昆布をつけたり、煮出したりする時間がないときに便利。耐熱のボウルに昆布5cm、削り節ひとつかみ、水2カップを入れてラップをふんわりかけ電子レンジ(600W)で3分間加熱して、ザルや茶こしでこす。■お茶パックを使う煮物の時などは、お茶パックに削り節を入れ、具と一緒に鍋に入れて煮る。1000cc1、野菜は小さく切って鍋に入れ、水を加えて弱火にかける。2、ザルとボウルを重ねて、静かにこすと、野菜スープの出来上がり。約500ccの野菜スープが出来上がる。*湯冷まし*お水を沸かして冷ます。離乳食のポイントは!なんと言ってもママの食事が基本です。ママの食事に南瓜や人参、大根、お芋を使ったお料理があると、とっても手軽に離乳食がつくれます。注意!赤ちゃんは最近への抵抗力が弱いので、調理を行う際には、衛生面に十分配慮してください。ハチミツや黒糖は乳児ボツリヌス症予防のため、満1才までは使用しないでください。