冬のレシピみなさん、こんにちは。春の食材を使って、糖尿病など生活習慣病を予防できる、簡単ヘルシーレシピをご紹介します。内臓脂肪の多いメタボの方にも、おすすめのレシピです。鯛とアサリのうまみたっぷり、季節の野菜といっしょに蒸し焼きに一口メモ鯛の旬は桜鯛と呼ばれる春と、脂肪がのってくる晩秋から冬で、良質のたんぱく質を含みます。養殖のものはやや脂質が多くなります。アサリはカルシウムや鉄分などのミネラル、肝機能を高めるタウリンや、造血作用にかかわるビタミンB12も豊富に含まれています。※魚は鰆など他のものでも。レモン汁をかけていただくと美味しいです。鯛はAをからめて10分おく。かぶは葉柄を少し残して皮をむき、くし形に切る。生しいたけは半分に切る。ミニトマトは横半分に切る。オーブンシート2枚にアサリと�Aの野菜を等分にのせ、�@の鯛を1切れずつ汁けをきらずにのせて包む。電子レンジ(600W)で約6分加熱し、そのまま1〜2分おく。→総合栄養表じゃがいもの代わりに糖質の少ないおからを使ったサラダ一口メモおからは豆腐に近い栄養があり、食物繊維が多く、満腹感も出るのでダイエット食品として注目されています。使い切れない時は炒って冷凍保存できるので、卯の花やハンバーグ・つくねのタネに混ぜて活用しましょう。少々おからは電子レンジ約2分加熱する。きゅうりは薄切りにする。人参は半月切りにして、さっとゆでる。たまねぎは薄切りにして、水にさらし、水けをきる。ボウルにAを入れて混ぜ、�@と�Aを和える。→総合栄養表にんにくと赤唐辛子の風味を効かせて一口メモわかめはカルシウム、鉄分などのミネラルや食物繊維が豊富です。少々わかめの水けをきり、食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子はヘタと種を取って、2〜3つにちぎる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れ、薄くきつね色になったら赤唐辛子とわかめを加えて1分ほど炒める。しょうゆとこしょうで味つける。一口メモ麦には豊富な水溶性食物繊維が含まれます。した食感で噛みごたえがあり、食べすぎを防ぐ効果も期待できます。このHPの画像・文章・デザイン等の無断転載・複製を禁止します。