なかい歯科・焼肉部会のミーティングを行った。今までも定例的に医院のみんなで焼き肉ミーティングを行っていたが、今季から「肉嫌い」「魚介がいやだ」「ピザもパスタも好きじゃない」なんてワガママな女子も増えたので、変則的に実施した。みんなで今年の忘年会をやるにはいったいどこへ行ったらいいのだろう、と考え夜も眠れない日々が続いている...。(ウソ)それはさておき、そんなわけで少数精鋭の「焼肉部会」となった。いっても、私と新人2名の計3人、近所の木屋町「弘」で。何を隠そう、私は生粋の「肉食系男子」である。(あくまでも食の好みとしてである。笑)生まれ育った土地の魚食系の食事にうんざりした反動から、精緻な魚料理にはあまり興味のない無粋な男である。魚リテラシーは相当低い。唯一、スコティッシュサーモンだけは例外だが、あれも肉々しいことには変わりない。いい歳をしてと自責するが、肉より魚が偉いというのもちょっと違うような気がする。肉だって、季節感こそ魚に譲るもののその多様性は大きい。アンガス牛の赤身やブレス鶏の滋味は肉のコンセプトを変える力を持っていると思っている。その夜は、普段は流通していないような、珍しい部位の肉をいろいろいただいた。同じ牛といえどもこうも部位によって旨味の違いがあるがあるのかと、少し得した気分で楽しんだ。一頭買いの弘だから提供できるものらしい。肉食系+非アルコール系な3人が揃ったことも有り、片手にはビールではなく白ご飯!スタッフが美味しいと喜んで食べていたのが何より嬉しかった。