2017@お台場シンボルプロムナード公園に行って、その中で有料試飲会の「高級ワイン飲み比べセミナー」に参加したのでレポートします。通常の試飲は、既にこちらでレポートを書きましたので、良かったら見てください。Signatureは市場価格だと36,000円なので中々口にする機会が無いのでとてもラッキーでした。講演者は、左からメルシャンのチーフワインメーカーの安蔵さん、マンズワインの常任顧問を務める松本さん、サントリーのマーケティング担当の方の3名でした。シグナチャーの外観シグニチャー?シグナチャー?どっちだ、、、シグナチャーの色合いは、深みがあり、落ち着きのあるルビー色です。メルローなので、少し優しげな色ですかね。2008の外観ソラリスの色合いは、落ち着きのある濃いルビー色です。登美の色合いは、濃いガーネットです。配布資料サントリーの登美の説明資料です。今回、いただく登美は有名どころは受賞してないのかな!?と、思いきや、2012年はグレートビンテージなんですと!2012年のビンテージは、昨年の山梨ワイナリーズフェアでいただきました。シグナチャーのテイスティングコメントシグニチャーの香りは、ブラックベリーなどの黒い果実香と、腐葉土、なめし皮の熟成香が感じられます!重厚かつ複雑な香りは、ボルドースタイルのメルローに負けないものがあります!まあ、ボディーもしっかりとしていて、タンニンも程よく感じられ、ひれ伏しそうな旨さです!コレはヤバす!!!登美がダントツと思ってましたが、それと同じレベルです!凄い、私では表現不能レベル。2008のテイスティングコメントソラリスの香りは、黒果実のベリー、キノコ、シナモンの香り。重厚さはあるが、若さと強さがバランス良く、余韻も長い。凝縮感と艶のある味わいを感じる素晴らしいワインです。質の高い渋みは、長期の熟成にも耐えうる堂々たる仕上がりです。コレも見事な品質です!親会社であるキッコーマンの役員たちからは、熟成なんぞせずに、早くキャッシュに変えろと圧力がかかっているそうです。経営と品質のバランスが悩みであるというお話が面白かったです。2012のテイスティングコメント登美の香りは、ブラックベリー、カシス、スパイス、コーヒーのニュアンスが感じられます。果実味と、奥行きのあるタンニンはさすが日本をリードするワインです!さすがパーフェクトなボルドースタイルで世界に誇る一本です!最後に参加者からの質問コーナーでは、私も質問させていただき、大変勉強になりました。こんな素晴らしいセミナーは滅多に出会えないので、大変貴重な体験をさせていただきました!通常の有料試飲も色々飲んでます。こちらでレポートを書きましたので、良かったら見てください。today)スポンサーリンク記事に共感していただけたら、また読みに来ていただけると嬉しいです。