OvOOVO調味料のグラニュー糖や上白糖は、料理やコーヒー・紅茶に使うことが多いだろうけど、氷砂糖はキッチンに常備している?氷砂糖といえば、梅酒や梅シロップのイメージが強いが、実は果実全般を漬けるのに最適な材料なのだ。純度が高い氷砂糖は、グラニュー糖などよりもゆっくりと溶けるため、じっくりと果実のエキスを引き出してくれるという。(名古屋市)は「ロイヤルガーデンカフェ青山」とタイアップし、「氷砂糖でフルーツビネガーカフェ」を期間限定で6月5日(水)にオープンする。氷砂糖ピクルス添え」「サングリア・ブランカ」「フルーツビネガーソーダ」などの食べ物や飲み物。野菜をりんご酢と氷砂糖で漬け込んだ「野菜ビネガー」や、氷砂糖で漬けた「野菜ピクルス」、オレンジを氷砂糖で漬けた「フルーツビネガー」などの氷砂糖食材が味わえる。夏場はフルーツがいろいろと楽しめる季節だが、氷砂糖を使えばさらにそのバリエーションが増えそうだ。定額料金で高速道路を走り放題!おでかけインタビューもっと見る「道三は先見性のあった人。OvOストロベリーにキャラメリゼ、桜フロマージュ。