酒も頼んでおけばよかった。私の好みからすると、柚子切りは細いやつをつるつる飲み込みたいが、これはこれでおいしい。(蕎麦好きからはちょっと違うと言われそうだが、柚子切りは「本陣房」グループの香りムンムンつるつるタイプが、特に呑んだ後の1枚目は好き。)せいろもしっかり噛ませるタイプなのかなあ?かわりがこうだとなると、十割が楽しみ。予想通り田舎蕎麦っぽい十割で、蕎麦を食べているという実感があり、これはいける。残念なのは、薬味が柚子切りと同じ山葵とねぎということ。この風味ならば絶対に「おろし」がおいしいと思う。蕎麦湯も自然な白濁で熱々。柚子切りの後の汁を薄めると、またほのかに柚子の香りが立ち込めてきました。ところで何で火曜日だけ営業なのかを聞き忘れてしまいました。7日ごとに素材の手当てをするのってかえって面倒なのでは?かといって趣味だけでやっているようには思えないし。#h2xkut0A[編集]遠藤様コメントありがとうございますっ。お正月にも行かれた・・というと、ご近所なのでしょうか。近くに、あったらおもしろいお店ですよね。夜も、比較的遅くまでやっているようですし。今は、打ってる人をちょっと見てみたかった気がしてます。(接客のおじさんしか会ってないので)遠藤さんのコメントを読んで、ゆずきりも試してみたくなってしまいました。#-[編集]一六さんそうなんです・・・。週イチっていうと、どうしてもいろいろいろいろ・・・・期待しちゃって(笑)。今回も、「日曜庵」なんかの記事とか読んじゃうと、もっとすごいのを期待しすぎちゃったのかもしれません。おもしろいお店でした。変わりそばも試してみないと・・・?なんて思ってしまいます。どっちかっていうと、趣味のお店なのかもしれないのですが・・。#-[編集]私も行ってきました私の場合は、正月に行ってからですので二回目ですが、だいぶ慣れてきて、正月よりスムーズに営業しているようでした。食べたのは、セイロと変り蕎麦(柚子きり)とても美味しかったですよ、セイロの方は蕎麦の中心部の周りの一番粉を使用しているようで香りは少ないのですが甘味があってわたしの好みでした。#-[編集]こんにちは。トリッキーなお店をよくご存知ですね。機会は当分こなさそうですが、火曜に近くに行くことがあればぜひ行ってみたいと思います。週一ということは、普段はあまり打たない、つまり腕は。ことにはならないのでしょうか?また、週一では明らかに商売っぽくないですよね?もし、趣味だとすると自己満足?プロ意識は?みたいな素朴な疑問も。詳しいことは知らないですし、休みの間も鍛錬されていらっしゃるのかもしれませんので何とも言えませんが。書いているうちに自分で検証しに行きたくなってきてしまいました。それに、営業日が少ない方が凄そうに思えるのは人情ってものですよね(笑)それからMyblogありがとうございました。こちらもリストに入れておきましたよ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。