季節のおすすめ一品!「栗の渋皮煮」のつくり方を紹介|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。みんなのきょうの料理の記事やレシピをシェアしよう!秋の味覚の”栗”。栗をおいしくいただくには渋皮煮が一番です。時間はかかりますが、じっくり手をかけてつくった渋皮煮は格別のおいしさです。みんなのきょうの料理がおすすめする「栗の渋皮煮」レシピ4点をご紹介します。長期保存もできるので、たくさんつくって秋の味覚をおいしくいただきましょう。何度もゆでこぼして、しっかりアクを抜くのが何よりも大切。煮詰めては冷ましを繰り返して、しっかり味を煮含めて。大きな栗(くり)が手に入ったら、ぜひ渋皮煮や甘露煮に。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別です。家庭で栗(くり)を楽しむなら、渋皮煮がいちばん。ブランデーを加えた大人が喜ぶ一品。手間をかけた分だけのおいしさに出合えます。辰夫ほっこりした甘み、ちょっと残った渋みにくりらしさを存分に味わえます。余ったシロップも、ゼリーにしたり、凍らせてかき氷風にしたり、おいしく長く楽しめますよ。安くてお手軽な「しめじ」のメインや副菜をご紹介。しめじたっぷりのレシピをご堪能ください!2019/10/03秋野菜で体を温めて。季節の変わり目に『かぶ』を使ったホッとするレシピで温まりましょう。魚介のおかずきのこの中でもクセが少なく食べやすい「エリンギ」。今回はエリンギの歯ごたえを生かした、箸が止まらないレシピをご紹介します。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。