日清ヨークは10月14日から、「おいしくプロテインヨーグルト」を全国(沖縄を除く)でリニューアル発売する。450g、税別155円。「おいしくプロテインヨーグルト」は今年4月に発売した、プロテイン(乳たんぱく)を強化し、脂肪ゼロを実現したドリンクタイプのヨーグルトで、“生きたまま腸に届く乳酸菌”「NY1301株」を使用。プロテイン配合でありながら粉っぽくないなめらかな口当たりで、「筋肉増強」だけでなく、「美容」や「健康増進」のために、食事とともに手軽に飲めることを訴求している。今回のリニューアルでは、プロテインを従来の15gから16gに増量するとともに、たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素である、ビタミンB6を新たに加え、栄養機能食品とした。商品全体の配合を見直すことでミルクの風味をアップしたという。日清ヨークは、「これまでのプロテインに満足していない方や、プロテインに興味はあったけれどなんとなく手が出しにくかったという方も、さらにおいしくなった“おいしくプロテインヨーグルト”をお試しください」としている。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。