さつま芋でした☆~表面に薄く油を塗ってグリルでじっくり15分焼いて仕上げています^^あえて皮付きにして食感の差が出るように作っています!鮭の甘辛だれは小麦粉をはたいて一度焼いてからタレを絡めて仕上げています。今日はあおさを追加しました!もやしと鶏ささみの和え物は低温でじっくり加熱してしっとりに仕上げたささみをほぐし、蒸した野菜と調味料とあわせて仕上げています!ささみは急激に温度を上げるとパサつきやすくなってしまいます。SCHOOL.pagetop。