MARCIANOTweet柔らかい春の陽射しに誘われて外出する機会が増えるこれからの季節。カップルのデートスポットとして通年人気のエリア、横浜・みなとみらいにあるレストランが、口コミサイトで注目を集めています。レストランウエディングにも使われているというこちらのお店、一体どんなお店なのでしょうか。とじる料理を手がけるのは、イタリア・エミリアロマーニャ州ボローニャ出身のパオロ・マッツィーニ氏。下積み時代は、故郷で郷土料理を。その後、東京広尾の「ラ・ビスボッチャ」、や「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」のイタリア料理店「ラヴェラ」のシェフを経て今に至ります。Italiano(本物のイタリアを食べ尽くす)」をコンセプトに、その日一番の新鮮な野菜と魚介がたっぷり使われた料理の数々は、見てときめき、食べて恋する本場さながらのイタリアンです。とじるここへ来たのなら、必ず食べておきたいのが自家製のパスタメニューです。パスタの種類は大きくわけてふたつあり、ひとつはイタリアから取り寄せたパスタマシーンを使う押し出しパスタ。ひとつは、手打ちの生パスタです。イタリア産のセモリナ粉のみを使用し、その日の気温と湿度で水分量を変えながら丁寧に作られるパスタは、小麦の豊かな風味と絶妙な食感が印象的。パスタのイメージが、覆されるはずです。とじる本格的なのは料理だけではありません。店内の造りにも思い入れがあります。ヴェネツィアの大きな建物「パラッツィオ」や居酒屋「バーカロ」がモチーフになった店内は、イタリアに行ったことがある人はもちろん、ない人もテンションが上がる空間に。ヴェネツィアのムラノ島で特注したランタン、ステンドグラスをはじめ、地面にはヴェネト州アクイレイアにあるバジリカ聖堂の床をモチーフにしたもの、ヴェネト州で生産されているコーヒーマシーンなど、どの空間も日本を忘れさせるインテリアです。とじる心地よい気候になると需要が高まる、開放感たっぷりのテラス席。ペット連れの利用も可能で、愛犬と一緒に本格イタリアンが楽しめるのも嬉しいですよね。食事も空間も本格的ながらアットホームな雰囲気で、世代問わず愛される名店へ。大切な人ととっておきの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。詩織ショッピングついでにひと滑り。obscura」店主・黒﨑さんに聞く。レストランバスに餃子祭り......。春の旅は桜の香りをまとって行こう。功績と本能寺の変を巡る変化めまぐるしい渋谷に残るレトロ喫茶。最旬スポット旅色プラスワクワクする旅情報が見つかる!このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。記事のPointとはアクセス数をもとに、独自のアルゴリズムで算出したものです。記事の人気度合いを示す指標になっております。