【2014/03/07】(Arikaの気まぐれcooking♡)カリフラワーのガーリックおかかのせ。【2014/03/07】(Arikaの気まぐれcooking♡)蒸しカリフラワー、ごまクリーム添え。---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。ごま油の香りが魅力の中華風サラダ...材料(2人分)キャベツ...1/4個(くし形切りの2切れ)木綿豆腐...1/3丁(100g)A{ごま油・砂糖各小さじ1+塩小さじ1/41*キャベツは6等分のくし形切りもし、洗う。水けをきり、塩少々をふって蒸し器に入れ、中火強で7~8分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、同じ火力で同じ時間蒸す。2*キャベツは一口大に切り、芯も薄切りにする。3*ボウルに豆腐を入れ、手で練り混ぜ、Aを加えてよく混ぜる。4*3に2を加え、さっくり混ぜる。蒸しキャベツ、バター添え。---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。■バター、塩、粗挽き黒こしょう1*キャベツは6等分のくし形切りもし、洗う。水けをきり、塩少々をふって蒸し器に入れ、中火強で7~8分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、同じ火力で同じ時間蒸す。2*器に盛り、バター適量をのせ、粗挽き黒こしょう少々をふる。↑(Arikaの気まぐれcooking♡)カリフラワーのガーリックおかかのせ。カリフラワーのガーリックおかかのせ。---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。香ばしくてカリカリのふりかけ風...材料(2人分)カリフラワー...1株にんにく...1かけA{削り節1袋(5g)+しょうゆ・砂糖各小さじ1/2■オリーブ油1*カリフラワーは小房に分け、塩水で洗って水けをきる。2*蒸し器に平らに並べて、中火弱で5~7分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、同じ火力で同じ時間蒸す。3*にんにくのみじん切りにする。4*フライパンに3とオリーブ油大さじ1を入れ、弱火で2~3分炒める。カリカリになったら、Aを加え、香ばしく炒る。5*カリフラワーを小さな小房に切って器に盛り、4をかける。↑(Arikaの気まぐれcooking♡)蒸しカリフラワー、ごまクリーム添え。蒸しカリフラワー、ごまクリーム添え。---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。ごまクリームはブロッコリーにも合う...材料(2人分)カリフラワー...1株ごまクリーム{クリームチーズ約40g+白すりごま・牛乳各大さじ1+しょうゆ小さじ1/2+砂糖小さじ1/2弱1*カリフラワーは小房に分け、塩水で洗って水けをきる。2*蒸し器に平らに並べて、中火弱で5~7分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、同じ火力で同じ時間蒸す。3*ごまクリームのクリームチーズを柔らかく練り、残りの白すりごま+牛乳+しょうゆ+砂糖を加えてよく混ぜる。4*2を器に盛り、3をのせる。里芋のサラダ---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。蒸し里芋のねっとりした食感がドレッシングと合う...材料(2人分)里芋...4個ハム...2枚ドレッシング{おろし玉ねぎ...小さじ1/2+酢、オリーブ油(またはサラダ油)...小さじ2+砂糖...小さじ1+塩、こしょう...各少々1*里芋は皮ごとよく洗い、大きければ半分に切り、蒸し器に入れ、中火弱で約10分蒸す。竹串を刺して、すっと通ればよい。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、同じ火力で同じ時間蒸す。2*1の里芋の皮をむいて1cm幅に切る。3*ハムはいちょう切りにする。4*ボウルにドレッシングを合わせ、2と3をさっくりと和える。蒸し里芋、柚子味噌添え---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。柚子味噌{みそ、みりん...各大さじ2+ゆず汁小さじ1+ゆずの皮のすりおろし...少々1*里芋は皮ごとよく洗い、大きければ半分に切り、蒸し器に入れ、中火弱で約10分蒸す。竹串を刺して、すっと通ればよい。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、同じ火力で同じ時間蒸す。2*1を器に盛り、柚子味噌をよく混ぜて添える。海老シューマイ---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。やさしい味の秘密は、はんぺんとマヨネーズ。白菜の葉...適量1*むき海老は1cm幅に切る。2*ねぎはみじん切りにする。3*ボウルにはんぺんをちぎりいれ、手でつぶす。1+2+ホールコーン+Aを加えてよく混ぜる。4*シューマイの皮に2を大さじ1強ずつのせて包む。白菜の葉を敷いた盆ざるにのせ、蒸し器に入れ、中火で5~6分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、煮立ったら中火で5~6分蒸す。豚バラと白菜の重ね蒸し---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。好みたれ■酒、塩1*豚肉は4~5cm長さに切る。2*白菜は軸と葉に分け、軸にそぎ切り、葉は4~5cm角に切る。3*盛り付けの器に1と2を少し重ねながら並べ、酒大さじ1+塩少々をふりかける。4*蒸し器に入れ、中火で7~8分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器のときは、水から蒸し、煮立ったら中火で7~8分蒸す。5*4に好みのたれをかける(※3種類のたれレシピは≪続きを読む≫に掲載↓)。塩鮭と焼き豆腐の重ね蒸し---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。食べるときにしょうゆをかけてもいい材料(2人分)甘塩ざけ...2切れ焼き豆腐...1丁A{片栗粉...小さじ2+ごま油・砂糖...各小さじ1+しょうゆ...小さじ1/2生姜...1かけ■酒、塩1*甘塩ざけは骨を除きながら3等分ずつに切ってAをからめる。2*豆腐は6等分に切って、真ん中に切り込みを1本入れ、1をはさむ。3*生姜は千切りにする。4*盛りつけ用の浅い器に2を並べ、3を散らして、酒大さじ1を回しかけ、塩少々をふる。蒸し器に入れ、中火で10~15分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。し器またはフライパンのときは、器に入れ、水を鍋またはフライパンの3~4cm深さに注いで煮立て、中火で10~15分蒸す。湯がなくなったら足すこと。ひき肉のリング蒸し、水菜添え---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。柔らかな肉から、ごま油と酒の香りが立ち、きのこのうまみがにじみ出ますこの料理の調理法は、蒸し器、または簡易蒸し器使用で、フライパン蒸しの調理は不可です。材料(2人分)豚ひき肉...150gねぎ...1/2本A{片栗粉大さじ1+こしょう少々+酒・水各大さじ2+砂糖・しょうゆ・ごま油各小さじ1しめじ...1パック水菜、好みのたれ...各適量1*ねぎは粗みじんに切ってボウルに入れ、豚ひき肉、Aも加えてよく混ぜ合わせる。2*しめじは石づきを取り、ほぐす。3*盛りつけの器に1をリング状に形作り、周囲と中央に2を並べる。4*3を蒸し器に入れ、中火で10~15分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。※簡易蒸し器のときは、水から蒸し、煮立ったら中火で約10~15分蒸す。湯がなくなったら足すこと。フライパン蒸しで作る『おかずになる大きな茶碗蒸し』---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。今回は、フライパンを作る大きな茶碗蒸しです。水溶き片栗粉(片栗粉少々を同量の水で溶く)1*Aを耐熱ボウルに合わせ、電子レンジで約1分加熱し、よく混ぜて塩を溶かす。2*長いもは盛り付けの器に直接すり下ろす。3*ボウルに卵をほぐし、1を加えて混ぜる。4*2の器に3を茶こしを通して流し(※あんをかけるので、泡は取らなくてもOK)、フライパンの中に、器を入れ、水を3~4cm深さに注いでふたをして、煮立ったら弱火で約10分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。蒸し器、または簡易蒸し器使用。※簡易蒸し器のときは、水から蒸し、煮立ったら弱火で約10分蒸す。5*小鍋にBを煮立て、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。6*4に5をかけ、三つ葉を散らす。魚肉と野菜のいっしょ蒸し---------------------------------------料理:ARIKAおこんばんは、Arikaでございます。今回は、材料を蒸し器に入れて蒸し、たれをつけて食べるだけ。材料(2人分)ブロッコリー...1/2株かぶ...2個にんじん...小1本たら...2切れ鶏もも肉(水炊き用)...200g酒、バター、塩、こしょう調理1*ブロッコリーは小房に分ける。2*かぶは葉を除き、皮付きのまま縦6~8つ割りにする。3*にんじんは皮をむき、7~8mm厚さの輪切りにする。4*たらは一口大に切り、小さな器に入れて、バター・酒・塩・こしょう各少々をふる。5*鶏もも肉も小さな器に入れ、塩・こしょう各少々をふる。6*蒸し器の上の鍋にペーパータオルを敷き、2、3、4、5を並べる。蒸し上がった下の鍋に重ね、中火強で6~7分蒸す。1を加え、さらに3~4分蒸す。【Arikaのお料理便利帖】蒸すための「器具」と基本の「蒸し方」をお手本に。※蒸し器、または簡易蒸し器を使用。し器のときは、水から蒸し、煮立ったら、同じ火力で同じ時間(”調理6”)蒸す。コミック担当うさタク特徴:月に住んでる草食系うさ耳百合男子。ちなみに、『百合男子』とは、男でありながら、女性同士の恋愛をメインに扱っている百合漫画やアニメをこよなく愛する男子の事である。(02/24)2020年冬、日曜ドラマ『シロでもクロでもない世界で、パンダは笑う。1986年、二度目の青春。(9)★2013年、期待の新作アニメ作品を紹介します。(13)好きっていいなよ。(7)★2014年、期待の新作アニメ紹介します。(46)★2015年、期待の新作アニメ紹介します。(62)★2016年、期待の新作アニメ紹介します。(75)★2017年、期待の新作アニメ紹介します。(58)★2018年、期待の新作アニメ紹介します。(62)★2019年、期待の新作アニメ紹介します。(57)★2020年、期待の新作アニメを紹介します。5気付けば、あなたがよくキュンとさせられるストーリーはありますか?*ブログをお持ちの方は内容に沿った記事を書いてTBを送信して下さい。*ブログをお持ちでない方は下記のコメントにお願いいたします。コメント欄に書き込んでいただいたもは構成を考えながら順次ブログで紹介させていただきます。5気付いたらあなたがよくキュンとさせられるストーリーやキャラクターはありますか?*ブログをお持ちの方は内容に沿った記事を書いてTBを送信して下さい。*ブログをお持ちでない方は下記のコメントにお願いいたします。コメント欄に書き込んでいただいたもは構成を考えながら順次ブログで紹介させていただきます。