長いろいろな食品を風味や色を変えることなく固めることができ、冷たいままでも、温めてもおいしく召し上がることができます。40°C以下で固まり、60°Cくらいまで温めても形がくずれません。温めても形がくずれません。いろいろな食品を固めることができます。介護食が簡単にできます。料理の見た目や食べやすさを向上させることができます。冷たい料理は冷たく、温かい料理は温かく、提供できます。600グラム温めても形がくずれません。いろいろな食品を固めることができます。