2人分に朝天唐辛子を1個入れてみたんですが、まだ辛さは足りない。唐辛子が入らないよりは遙かに美味かったのでした。ここでガパオが終了してしまったので、とりあえず、終了~ん~こっちでもガパオがフツーに売ってたらええんやけどね。僕は雑草的に育つはずのシャンツァイやニラもダメにしちゃうしね。0このページのトップへカスタードプリン(圧力鍋を使って)おっさんの手作りスゥィーツ!!プリンを作ったのだった。丹那の低温殺菌牛乳を使って地産地消~因みに、僕は牛乳200mlに対して玉子L1個と決めている。今回は牛乳400mlだから玉子は2個。味見したらええだけの話ですから。一度沸かした牛乳を少しずつ混ぜる。カラメルシロップを流して固めておいた容器に注ぐ。カラメルシロップの説明は省略だが、ま、砂糖を鍋で焦がして作るだけ。プリン容器が白っぽいのは、フリーザーでカラメルを速やかに固めたかったから。固まってないとプリン地と混ざっちゃうしね。夏は固まりにくいんだよ。ここで、圧力鍋の登場!圧力鍋を使うと、失敗無く簡単に作れるそうなんだ。圧力鍋の説明書に従い、加圧2分の後で10分放置。火加減とかまるで無頓着に作ったのにスが入ってないじゃん。それは、たぶん、加圧してるからでしょう。加圧されているから、プリン生地内部に気泡が発生しないのではないかな?因みに、僕はカラメルをかなり焦がして苦めにしたのが好きです。量はたっぷりというのがいいんですよねぇ~プリン生地もみっちり詰まった固め固めのがいいです。牛乳ではなくって47%の生クリームだけで作りたい!!って、それはクレーム・ブリュレになるのか?でも、妻はカラメルは焦がしも量も控えめで、プリン生地はフルフルも柔らかいのがいいといいます!!!!何故だっ!!!!俺は固いのが好きなんだよ!!!!スプーンですくおうとスプーンを突き立てたら、スプーンの先がバァァァーーーーン!!と割れるくらいのがっ!!!指でつついたら、指の先がばぁぁぁーーーんっ!!はい、そんなの既にプリンぢゃないです。なんしか、プリンなんか、買うことないです。これだって、6つ分の材料費は200円程度なんだぜ?しかも簡単ときたもんだ!ホームメイドお菓子としては、材料費は安いし、簡単だし、かなり優れたモノということが出来るんぢゃないかな。圧力鍋を使えば更に簡単だっ!んぢゃまた。妻とちょっとだけジョギングをしてきたのでした。清掃工場の裏から韮山辻までずっと登りです。韮山辻からは、右折すれば元山中を経て鎌倉古道を別荘地といういつものルートなのだが、左折したら後は下り。縦貫道を跨ぐ橋を渡ってすぐに右折して沢地に降りて、あとは街中へ~HACとキミサワとJAで買い物して帰宅...という約7km+買い物3kmのぬるいのコースでした。実は生えてるのを観たのはこれが初めてだとゆーーーー。!!道ばたの茂みの中にキイチゴが大量に!!キイチゴには何種類かあって、これはナワシロイチゴだと思う。食ってみたが、まぁまぁ、そこそこ食える。必死こいて集めて食いまくりたいとは思わんけどね。食っても怒られそうにないところで、ちぃっとつまめば満足。毎年、何回も通ってる山道で、今まで気がつかなかった箇所にキイチゴが赤や黄色の実を付けてることに気がつくのだった。街中の新幹線高架沿いのフェンスの中にもぼこぼこ実がなっていたんだから、ほんと、びっくりだ。