)とりあえず作ってみた。干し貝柱で取った出汁。今回は昆布出汁を合わせて。塩と酒と淡口醤油で薄味に味付け。関西人は会津人ではないので、どないしても同じ味にはならんやろけど、いつも通りに加減したらよさそうやな。会津で買ってきた漆器の「手塩皿」に盛って出来上がり。してはまぁまぁやないですか?妻は貝柱の味が強すぎるとゆうてましたが・・・(会津の人のご意見を頂けたら幸いです。)食物繊維も多く採れそうでええ感じです。ところで、具材の種類は奇数というのがお約束らしい。取り除いてるんかな?今回の試作品では干し貝柱はそのまま入れたままにしておいたが、これを具に含めるなら偶数個になってまいますがな。