Link2019年2月5日(6日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の重信初江さんが「おろししょうがだれ」「アジア風鶏めし」の万能ダレレシピを紹介。「おろししょうがだれ」は、しょうがのすりおろしに、油、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせたたれ。酸味がきいてしょうがの香りもよく、鍋のつけだれや汁物の香りづけ、カルパッチョなどに最適。加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。米は洗ってザルに上げ、15〜30分ほどおきます。からめて10分ほどおきます。パクチーは葉を摘み、茎を1cm幅に切ります。入れて目盛りまで水を加えて混ぜ、鶏肉をのせて普通に炊きます。炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすく切ります。ご飯をサックリと混ぜて器に盛りつけ、鶏肉をのせます。パクチーとおろししょうがだれ(大さじ2)を添えたら出来上がりです。Link★きょうのひとりごと今日はしょうがレシピ。冷え性の私は冬になるとしょうがを積極的にとりたいと日々思っています。しょうがは旦那も子供たちにも不人気。きょうの「ダブルしょうがのしょうが焼き」レシピなんて、すごく美味しそうに感じましたが、作っても食べてくれないことが目にみえています。(とても残念なんですけど・・・)そんなところ、偶然スーパーで「しょうがパウダー」を見つけました。しょうがパウダーの効能ってすごいんですよ!しょうがは生で食べるより加熱した方がしょうがの成分が変化して、内部より体を温める効果になるんです。(生だと手足を温める働きはするんですが、体の中心部は体温が下がるそうです)もちろん、しょうがを加えて料理に使えたらそれでいいんですが、うちの場合、私しかしょうがって食べないので、料理もできず。そんなわけで、しょうがパウダーは私にぴったりなんです。今は寝起きの朝に紅茶を飲んでいるのですが、そこにしょうがパウダー(少々)とはちみつを入れて飲んでいます。(もともとコーヒー派なんですが、コーヒーは体を冷やす作用があるので冬の朝だけ紅茶に。)すると、体がホカホカ温まるのを感じます。しょうがパウダーを入れるだけで違いを実感です。05:56時点)感想(27056件)温める効果のあるショウガオールが普通のしょうがより23倍もあるとか!私はあとからこの商品を知ったので、今使っているしょうがパウダーが終わったら、つぎはこのタマちゃんショップの「みらいのしょうが」を買ってみたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理は大根と鶏肉の甘辛しょうが煮・ダブルしょうがのしょうが焼きレシピ!重信初江NEXTNHKきょうの料理ビギナーズは肉だんごの中国風煮物・かぶと厚揚げのそぼろ煮レシピ!作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。