4872001-10-15●ベルギー産トラピストビールベルギーはビール天国。ステラのように大工場で大量に作られているラガータイプもあるが、本命は昔ながらの製造法を守りながら独自の味を目指しているビールたちだ。イーストを使わず自然発酵させるグーズ、そのグーズにサクランボ風味をつけたクリック、かすかに濁っているホーガルデン・ウィットという白ビール、修道院で作られているオルヴァルやシメーなどのトラピストビール...。それぞれのビールに専用のグラスがあるのも楽しい。ベルギーの友人によれば、ビールはチャンポンしても悪酔いしないということなので、各種揃えてビールパーティーはどうだろう。パリでもベルギー産ビールを買えるようになってきた。●ジャンランベルギーとの国境近くで作られているフランス産褐色ビール。ベルギーのトラピストビールのような微妙な味わいはないが、なかなかうまい。値段は半額くらいなので、ビールの煮込みなどにも大いに利用できる。いってベルギー産ビールやジャンランが見つからないからと、牛肉のビール煮をあきらめてはいけません。その場合は、ハイネッケンやクロナンブールでもいいのです。ジュラ地方のアペリティフPastis「アンヌ公爵夫人」おすすめブルターニュ・ビール。定期購読をしませんか?オヴニーは、毎月2回発行しています。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。annonces映画読者プレゼント連載コラム語学学校PR。