寒いこの時期にぴったりのイタリアの具だくさんスープ、ミネストローネと、が紹介されました!●ミネストローネとはイタリア語で「濃いスープ」という意味なんだそうです。野菜とベーコンが入っているので、この時期体の芯から温まりそうですね。おいしさの秘訣は旨みが凝縮されたベーコンを使うことなんだそうです。【1】ベーコンは火が通りやすい1.5cm幅に切ります。野菜も旨みが出やすいように小さ目に切ります。にんにくはみじん切りに。セロリはスジを軽く取って1cm角に。キャベツは2cm四方にカットします。【2】オリーブオイルににんにくを入れて弱火で加熱します。にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒めます。point最初にベーコンをしっかり炒めてうまみを引き出すとおいしく仕上がるそうです。【3】玉ねぎ、しいたけ、セロリを加えてしんなりするまで弱めの中火で炒めます。【4】水を加えて中火で煮込んでいきます。煮たったら少し火を弱めて、アクが出てきたら取り除きます。蓋をして弱火でおよそ10分煮込みます。【5】トマト、キャベツを加えて、蓋をして4~5分煮込みます。仕上げにパセリを振ったら完成です。感想ミネストローネにしいたけを入れるのはちょっと珍しい感じがしますがとてもおいしそうですね。材料が全て揃わなくても、ベーコンさえあればおいしくできそうです。我が家は大ロットで買うと市販の粉チーズと値段がほとんど買わないので、ザネッティという会社のパルメザンチーズを買っています。我が家はすりやすい大きさにカットして、ラップ⇒アルミホイルの順番に包んで冷蔵庫に入れています。【1】弱火でベーコンを炒めて旨みを引き出したらキャベツを加えて中火でしんなりするまで炒めます。【2】水を加えて煮立ったら、少し火を弱めてアクを取ります。【3】塩コショウを加えます。【4】蓋をして弱火でおよそ10分煮込みます。【5】最後に粉チーズを振りかけたら完成です。少ない材料でもあったまるスープになるのでとっても作りやすいレシピだと思いました。パルメザンチーズをおいしいチーズにしたらおいしさのグレードもものすごく上がりそうですね♪スポンサードリンクコメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。