小型手回し焙煎機で1kgの豆を焙煎した。今野直倫|放浪のバリスタ兼WEBライターコーヒーやカフェの情報と、個人で生きていくための方法を発信中。会社に属さずコーヒーとモノ書きで生きている出張カフェするミニマリストのブログです。今野直倫|放浪のバリスタ兼WEBライタープロフィールライティング依頼ページ出張カフェ依頼ページ【記録】カフェ・豆屋おうちカフェコーヒー知識コーヒー淹れ方コーヒーグッズ自家焙煎カフェ巡りスターバックスタリーズ関東カフェ北陸カフェ好きなことで生きていくカフェオープンミニマリズムWEBライターブログ書き方マインドセット今野ブレンド小型手回し焙煎機で1kgの豆を焙煎した。コピー2019.11.10今日は、ありがたいことにいくつか豆の注文を頂いたので、焙煎しまくっておりました。その量、なんと1kg!!1kgを焙煎するのにかかった時間と、焙煎の工程をまとめていきます。▼全国各地で1日カフェ。|▼コーヒー・SEO・GA解析・英語が専門。焙煎開始は15時ごろ焙煎開始は16時ごろ焙煎終了は18時半すぎこれから梱包&発送をしてきます!焙煎開始は15時ごろ今野直倫のLINE@より15時を過ぎたころにハンドピック開始のお知らせをLINE@でしました。ここから、生豆を選りすぐっていきます。今回は特に不良豆の混入率が高かったので(だいたい30%)、より時間がかかりました。欠点豆を取り除いていくと、200g生豆があったとすると140gにまで減ってしまいます。そんなこんなでハンドピックが完了。これでようやく豆を焼いて、店で売られているあの状態にする下準備が整いました。焙煎開始は16時ごろ相棒の手回し焙煎機「アウベルクラフト」をくるくる回して焙煎していきます。Instagramこんのぶれんど焙煎中。PST焼きムラができないように、しっかり一定の間隔(1秒に1回転くらい)で回していきます。第一陣:250g(エチオピア)第二陣:250g(エチオピア)第三陣:100g(エチオピア)第四陣:250g(ブラジル)第五陣:250g(マンデリン)合計、1,100g(=1.1kg)。一回20分弱かかりまして、なんやかんやと間の時間もあるので、それなりの時間ですね。なんだかんだで楽しいので、あっという間に時間は過ぎ去ります。焙煎終了は18時半すぎ今野直倫のLINE@より焙煎を完了した頃には、気づけば18:30を過ぎておりました。ここから粉に挽いたり、袋に詰めたり、シーラーで閉じたりと作業は残っています。いや、でも、本当に豆を焙煎できるというのは、しあわせなことです。みなさんが声をかけてくださって、注文してくださって、僕は豆を煎ることができます。僕は飯を食うよりも豆を焙煎したり、コーヒーを淹れていたい人間です(変人です)。今日はしあわせな半日を過ごすことができました。ありがとうございます。これから梱包&発送をしてきます!ということで、豆の焙煎が完了し飲める状態になったので、あとはお客さんのもとに届けるだけ!今から、梱包して、発送してきます。毎回思いますが、うちで焙煎された豆が、遠く離れた場所で一杯のコーヒーになるのは、不思議な感覚です。コーヒーが僕と、コーヒーを飲む人を繋げてくれている。そんな感覚があります。僕の想いとコーヒー豆が皆さんのもとに届くことを、幸せに思う今日このときです。焙煎の裏側や、キッチンカーができるまでの様子をフランクにお届けしています。関連記事ミニマリズム日常の手間を減らすコツ。「仕事をしていない時くらい好きなことがしたいんやけど、家のこともやらんなんし......。いった疑問に答えます。☑︎本...カフェオープン1日カフェの申請許可がどうやら降りそうな話。今朝(3月13日現在)アップした記事に書いた、フリーマーケットへの出店の申請許可がどうやら降りそうやというお話です。参考:次の1日カフェイベントの場所を勢いで申し込んだ話。いった疑問に答えます。カフェをやってみたい方「自分でカフェをやってみたい!でも、どうやってやればええんやろ......。昨夜、こういったTweetをしました。このように僕は過去に「心気症」を患っていまして、その治療中に偶然にも意識を失うという経験をしました。「自分でカフェをやってみたい!でも、どうやってやればええんやろ......。いった...【若手祭】プレゼン大会でおもむろにコーヒーを淹れ始めてみた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。▼全国各地で1日カフェ。|▼コーヒー・SEO・GA解析・英語が専門。▼全国各地で1日カフェ。|▼コーヒー・SEO・GA解析・英語が専門。konnro3InstagramYouTubeアーカイブ2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月タイトルとURLをコピーしました。