「シチューでほっこり」2016年01月29日こんにちは、Omattiです。沖縄にまで雪が降った1月も終わって、2月になりました。今週のテーマは、「シチューでほっこり」。洋風シチューはもちろんのこと、和風、中華風のスープも登場しますよ。今回の写真はスタジオ内に現れる「ひかりと影」。いろんな場所で、料理の静止映像を撮影したりしています。料理が美味しそうに撮れますように。今年から放映時間が1時間遅くなり17時からになりました。今年最初に登場するのは中国料理の船渡兼一先生。船渡先生はイカと一緒に調理しました。名付けて「イカの海苔炒め」。ピり辛風味で、ご飯によく合う風味です。海苔の風味を引き出しています。本番前の準備(段取り風景)。暖冬と言われた今年も、冬将軍はやってきましたね。日本料理は、「鶏とチーズの卵とじ」(月曜)。鶏をトマトとチーズでからめた卵とじです。中国料理は、「帆立のごまミルク」(火曜)。今回は、新春スペシャルということでスタジオは、お正月モード。かまども新年らしく、しめ縄を飾りました。グレーテルも帰ってきて、黒板にはいつもの伝言です。『くるみ割り人形』のお菓子の国ということでマジパンを使ったコンフィズリーに挑戦しました。番組の冒頭に登場するお菓子の国。今週のテーマは、楽らくクッキング。おなじみの食材で、いい仕事をする肉の加工品を上手に使いこなす1週間です。日本料理は「ソーセージと糸こんの煮もの」(月曜)。ソーセージと糸こんにゃくの組み合わせがユニークです。カレー粉効いて、おかず度高い一品になりました。スピード感中国料理は、「ベーコンと春菊の炒めもの」(火曜)。【おしゃべりクッキング・345】4/8~「ワンコインのごちそう」JavaScriptの設定を有効にしてください。