最初のメールに日程書いたにも関わらず、いつですか?と。読んで無いんだな、ちゃんと。これもイタリアらしい。(笑)返信するも、それから返事は来ず。文字通り便りの無いのは良い知らせだろうと、そこに泊まる前提で計画を立て。出発3日前に、待ってます!との返事が(笑)そして、ちょっと道に迷いながら到着。ここもオリーブ農園を持っていることはチェック済み。オリーブ畑の奥に素敵な建物♪もうオフシーズンなので、人は居ず、しんとしてます。不安を覚えた所へ、にこやかに女性が登場。オーナーご夫妻の奥さんでした。後で分かったことですが、この週末で今年はクローズでした。夏はプールもあるこのアグリツーリズモ、とっても人気のようです。左に少し写っているのがプール。右のオリーブは300年は経っているはず。農園に滞在するアグリツーリズモについてご説明を。アグリカルチャー(農業)と、ツーリズモ(旅行)の造語です。略してアグリと呼んでしまいますが、アグリは本当にピンキリと言いますか、いろいろでして、格式高いホテルのようなアグリもあれば、農業を営む一家が離れや2階のお部屋を宿にしているものも。ここは中間からちょっとお洒落な感じ。プールがありますしね。春から夏に掛けてはウェディングもしています。写真を撮りそびれましたが、素敵な会場があるのです。通常そのスペースは宿泊客や訪問者用のレストランに使っています。到着し、お腹が空いているからランチを食べたいと伝えると、奥さんマリアがパスタなら出来るよ。荷物を部屋に運び、周囲を散策しようかと思ったら、ご主人らしき方が。挨拶し、話ばもちろんオリーブオイルの事に。今年の状況、地元品種の事、搾油の事。ご主人アルマンドとの会話。止まらない~結局、ご家族のランチに混ぜて頂きました。ご夫妻とおばあさま、街での仕事から帰って来た長女と、アグリの仕事を手伝っている次女。長女はJEEPのディーラーに勤めていて、私のレンタカーに早速コメント。良い車借りたのね~と。そこで、顛末を話すと、それはラッキーね!と。家族だけのランチでも、きちんとテーブルセッティングするのは、イタリア。アフェッタートミストと呼ぶ生ハム類のスライスと、パン。これはイタリア全土共通の前菜。パンには、このアグリの新オリーブオイルをたっぷりと掛けて。アルマンドは、「これが最高なんだよな」と。搾り立てのオイルをカリッとトーストしたパンにたっぷりと。それが自分のオイルならば、幸せ極まりないかと。パスタはラビオリと聞いていました。リコッタチーズとほうれん草を包んだパスタ。生地はもちろん手打ち。モチモチの生地に優しいお味のフィリングと、濃厚なトマトソース。このソースも自家農園のトマトを使い、夏に大量に作るそう。美味!大きいので、3つだけ頂きました。地元品種の小麦の全粒粉で打った太めのパスタ。バジルほんの少々で香り付け。このパスタがまた美味で。小麦を噛みしめると、香りや甘味がどんどん出てきます。してパルミジャーノを掛けても美味。これぞ、イタリアの田舎料理。見た目は地味だけれど、途方も無い美味しさが詰まっている。こんなパスタが食べたくてここに泊まりたかったのです。お食事中も、オリーブの話や、日本の話。本当に必ず、100%聞かれる事。マンション相場を伝えると、田舎の人たちはのけぞります(笑)お部屋は4人家族泊まれる広いタイプ。お客は私だけでしたし、どこでも良かったみたい。清潔で機能的で申し分無い。広いテラスが付いていました~♪テラスからの眺めも素敵。晩秋の色づいた里山や畑。鳥のさえずりや、地元の教会の鐘の音が時折。ランチをいっぱい頂いたので、腹ごなしにお散歩。穏やかな日で、秋の静かな夕暮れが心地良く、のんびりと過ごしました。あら、ミルトがあるではないですか~♪サルデーニャ島以外で見るのは珍しい。我が家のテラスのミルト、この旅の前に収穫してミルト酒を仕込んできました。旅の後にすればよかったな。オリーブ畑にはこんな井戸も。良いですね、灌漑が出来ます。散歩から戻るとオーナー夫妻が、「今夜はピッツァを食べに行くんだけど、一緒にどう?」と。うーん、本当はアグリの料理を食べたいのにな~。昼のようなパスタを作るところを見たいし、できれば教えていただきたいし。この日は土曜日ですし、夏の忙しいシーズンからようやく終了するこの週。「もちろん、ご一緒します~」と返事をして町のピッツェリアへ。土曜の夜で出掛けて来ている人は多いし、時間も少々遅く、全く駐車スペースが無い。イタリアは有料で車を停めるという概念がありません。路肩にタダで停めるのが通常。通りをぐるぐるしながらスペースを探し、なんとか駐車。地元で人気のピッツェリアのようで、かなり広い店でしたが、満席。