丹沢へ行ってきました先週、3月9日に丹沢へハイキングに行ってきました。加入道山と大室山に登ってきました。3月だというのに大室山の頂上は残雪で真っ白!でも、景色は最高!富士山最強!!トレランシューズで行った僕は足先が冷えてしまいました。身体は全然寒くなかったですが!当然!半袖半ズボンです!これが俺の山行スタイル!下山のときの景色も良かった!コースタイム等、詳しくは『ヤマレコ』にうpしてあります。春先にワサビの花芽が出てきたときだけ限定ワサビの菜飯です。この時期、伊豆の産直とかではワサビの葉やら茎やらが出ていることがあるので、見かけたら買って作るのです。これから醤油漬や三杯酢漬も作れるのですが、そういうのは既製品で好みのものを探せばいいんです。この山葵の菜飯は作りたて限定でないとダメなんです。清々しい山葵の香りが消えてしまうからです。能書きはこの程度にして、作り方は、マジ簡単。花はなくてもいいです。手で揉んで水気が出てきたらギュンと搾ります。炊きたてご飯に混ぜ込んで、しばらく蒸らせばできあがり。ご飯は熱々でないとダメです。山葵の葉や茎の辛みや香りは熱の刺激を与えて引き出されるのですね。刺激が強いと言うことではなく、爽やかな山葵の香りが口の中に広がり抜けていく程度です。焼き直しをうpしてみますた。先日、鮮魚に強いスーパーで北海道産の真鱈の白子がありますた。いや、今シーズン、まだ一度も食ってないなぁ~ってんで、食いますた!タラの白子です。結局、少量買いがええのかなぁ~という気がせんでもない。