印刷ページを開く評価:蛤のお吸い物3月3日のひな祭りの日にどうぞ。旬の蛤を使ったお吸い物をぜひご堪能くださいませ。★の評価で再投票するレシピの投票ありがとうございました。蛤はとても塩気の強いものもあります。塩抜きし、味をみながら塩気の調節をしてください。減塩だしの優しい味わいと蛤の出汁が絶妙によくあうお吸い物です。お好みで白玉団子などを入れてお楽しみください。蛤は海水と同じ濃度の塩水(1Lに塩大さじ2程度)に1~2時間つけて砂抜きする。(水の量は蛤の口の少し上くらいが目安)ザルに上げ、30分~1時間ほど置いて塩抜きし、流水で洗う。菜の花はさっと茹で、水で締める。鍋に、減塩茅乃舎だし、水、酒、蛤を入れて火にかけ、アクが出たらすくいながら2~3分沸騰させる。蛤は口が開いたら取り出しておく。器に蛤、菜の花を盛り、汁をそそぐ。茅乃舎だし(8g×27袋入)茅乃舎だしと同じ満足感を目指し、だし素材の配合をさらに増やした新しい『減塩茅乃舎だし』。茅乃舎だし(8g×5袋入)茅乃舎だしと同じ満足感を目指し、だし素材の配合をさらに増やした新しい『減塩茅乃舎だし』。(8g×20袋入)茅乃舎だしと同じ満足感を目指し、だし素材の配合をさらに増やした新しい『減塩茅乃舎だし』。コンビニ振込からお選びいただけます。Reservedはいいいえ閉じるをお買い物かごに追加しました。お買い物かごを見る閉じてお買い物を続ける閉じてお買い物を続ける。