午後1時台の開始だったので、セミナー会場に近くで、ランチしようということになりました。そこで、選んだのが、ホテルセンチュリー静岡の2階にある中華料理レストラン、翡翠宮さんです。中華料理のコースをいただくのは、久しぶりです。こちらの画像は、前菜です。相続に関する法律が改正されたことは、知っていましたが、我が家にとって、そんな影響があるかを知りたくて、相続セミナーに申し込みました。いうセミナーの受講は、私だけでなく母も一緒が良いと思い、誘ったところ、一緒に受講しようということになり、だったら、ランチもしようか?というながれでした。杖での歩行になったものの、頭もシャンとしている母だからこそ、相続のこと、母亡き後のことなど、話しておくには「今しかない」と思っての受講でした。人によっては、「縁起でもない」と怒る方もいらっしゃるかもしれません。母が比較的、冷静で物事を客観視出来るタイプの人なので、私の提案に「そうだね」と理解してくれたのは、ありがたかったです。13:30始まりのセミナーで、ランチはその前、12:00に予約していました。久しく、レストランでのコース料理をいただいていなかったので、お料理が運ばれてくるタイミングが、結構、ゆっくりなことを失念していました。12:50の段階で、メイン料理の二つ目だったので、セミナーに間に合うかな?とちょっと、不安になりました。コース料理をいただくときには、そのあとに予定を入れない方が良いこと、学びました。前菜の後、ふかひれ入りスープ、エビのチリソース煮、ホタテと野菜のXO醤炒め、と食事が進んでいきました。どれも、とても味わい深く、美味しいお料理でした。量が比較的控え目だったのも、この頃、あまり量を食べられなくなっていた母には、良かったようです。八品の中から選んだ、メインの料理二つ、エビのチリソース煮はすぐに決まりました。一つ選ぶのに、決め手4になったのは、母の好物のホタテの貝柱がごろっと入っていたことです。エビチリをいただき、ちょっと、ピリッとした辛味が口の中に残っている状態で、二つ目のホタテ料理が運ばれてきました。こちらは、うまみたっぷりなお料理で、辛さが無かったのも、良かったです。小籠包をいただくと、デザートです。この時点で、13:20くらいで、セミナーに遅刻決定?と思いつつ、いただくのは、お店にも申し訳ないくらい、デザートを味わう気分ではありませんでした。ホテルのロビーで、私と母の保険を担当してくれている、友人でもある保険会社の方が待っていてくれ、食事を終えた、私と母は、彼女の案内で、歩いて2分のセミナー会場に導かれました。始まっていたセミナー。恐縮しながら、空いている席、講師の方の真ん前の席に、母と着席し、セミナーを受けました。内容のモデルケースと我が家が、一致点が少なかったので、実感がわきにくかったものの、セミナーでいただいた資料を読み返して、我が家の相続に関する質問事項を列挙しておこうと思っています。母と久しぶりのコース料理ランチ。次に予約するときは、他の用事を入れないか、ランチ前に済まそうと思いました。トラックバック(0)母とトンカツランチしました!母と、静岡伊勢丹8F、とんかつ和幸さんで、ランチしました。この頃、風邪を引いたらしく、咳込むようになった母。私が、転院につぐ転院の末、この病院と思い定めた、秋山呼吸器科クリニックを受診してもらいました。母の風邪は、毎週火曜日の午後、出掛けているリハビリで、もらってきたものらしく、今週の半ばから、風邪声になり、今日にいたって、咳込みが激しくなっての、やっとの受診でした。風邪声になった時点で、「一緒に、呼吸器科に行こうよ」と声かけしたものの、「そんな、大げさなものじゃないから」と母に却下され、そのまま、引き下がってしまった自分を、今、とても反省しています。この時点で、私が「呼吸器科へ行ったほうが、絶対、いいって」と主張を続けていれば、母が朝から37度の熱を出すことも、風邪をうつされた私が、ひどい咳き込みに襲われ、お客様の鑑定のご依頼を、お断りすることもなかったでしょう。後で考えると、私が的を射た主張をしていても、母から却下されると、すぐに引っ込めてしまうことが多々あります。そんなとき、「私の方が正しいのかも」と感じたら、母の却下にめげずに、ゴリゴリと主張してみようと思いました。秋山呼吸器科クリニックさんは、呉服町にあり、この病院のホームページは存在せず、関連サイトで受付時間を確認して、タクシーで駆け付けました。12:15くらいでした。すると、「初診受付は、12時までです」と言われ、ランチをいただいて、午後の診療時間に間に合わせようということになりました。事前に確かめておかなかった私の、痛恨のミスでしたが、お蔭様で、久々のトンカツランチをいただくことが出来ました。母は、一口ヒレカツを、注文し、包丁を入れてもらって、一口大にしてもらいました。ちなみに、私は和幸ランチという、ローストンカツがメインの定食をいただきました。揚げたてのトンカツ、美味しかったです。午後の受診で、薬を処方してもらい、無事、帰宅しました。私は、付き添いのつもりでしたが、咳込みがひどくなってきたので、診療してもらい、以前より、強めの薬を処方してもらいました。今、ちょっとだけ、咳込みが治まってきています。今日は、受付時間の未確認から、一度は落胆しましたが、そのおかげで、おいしいランチを母と一緒にいただけて、マイナス要因よりも、プラスの部分が大きくなって、トータル、良い日だと思える一日でした。物事の、明るい面、ポジティブな面に、意識を合わせていきたいな、と思いました。トラックバック(0)我が家の新定番・シロクマ。我が家には、かき氷製造機(氷を削る機械)があり、この頃の、お気に入りは「シロクマ」です。毎週月曜日の夜、NHKのEテレで、放送中の「グレーテルのかまど」。毎回、グレーテルである、瀬戸康史くんが、かまど(キムラ緑子さん)と語り合いながら、お菓子を手作りする番組です。最近、とても魅力的だったお菓子が、九州地方の定番かき氷、「シロクマ」でした。作家の浅田次郎氏が、九州に訪れたとき、絶対食べたいと思っていたのが、この「シロクマ」だったそうです。最初のチャンスをモノにできなかった浅田氏が、ついに、「シロクマ」を食べることになった感激の思いを、自身、エッセイに書かれています。鹿児島県の定番かき氷だそうで、削った氷の上に、たっぷりのコンデンスミルクと果物がのっています。先日、放送された「アイス総選挙」でも、27位が「シロクマデザート」でした。グレーテルのかまどで、紹介された次の日には、私はスーパーで、黄桃缶と、みかん缶をゲット。コンデンスミルクは、業務スーパーに赴き、800グラム入りの巨大なものをゲットしました。その日の夜から、晩御飯のデザートとして、「シロクマ」が食卓に登場することになりました。最近は、ゴールドキウイも載せています。色彩的には、グリーンキウイの方が映えるかもしれませんね。近くのスーパーで、「シロクマデザート」のアイスを売っていたので、購入して、母と食べてみました。「うちのシロクマの方がおいしい」のだそうです。シロクマデザート、甘酸っぱい赤い果物がたくさん載っていて、ちょっと酸っぱかったのが、我が家のシロクマの勝因らしいです。酷暑が続く、今年の夏、我が家は、シロクマで乗り切る予定です。昨日、掛川の事任八幡宮(ことのままはちまんぐう)にお参りさせていただいた私。この神社へのアクセスは、車の運転をしない私には、バスかタクシーということになります。バスは、二時間に一本。午前中にご祈祷をしていただき、本宮にお参りさせていただいたら、昼過ぎには掛川駅にもどるバスに乗車しました。一本逃すと、二時間待ちというのは、なかなかに厳しいものがあります。本当は、事任八幡宮近くの、道の駅掛川に立ち寄りたいと思っていましたが、静岡に返ってからも予定があったため、断念しました。午後二時過ぎには、静岡駅に戻ってこれたおかげで、久しぶりにハイホーさんのピザをいただくことが出来ました♪スープ、サラダ、ピザ、ドリンクのセットにデザートも付けました。右上が、カボチャの冷製スープです。昔ながらの洋食屋さんの雰囲気、サラダが変にオシャレじゃない、こんなところに感じますね。キャベツのみじん切りが結構な量、入っていて、野菜好きには嬉しいボリュームです。メインのミックスピザ・Mサイズ。ハイホーさんのピザは、中学生のとき、母と映画を観たあと、初めていただいて、美味しさに驚いた記憶があります。それ以来、ピザが食べたくなったら、必ずこちらに、お邪魔しています。ミックスピザは、具沢山で、上手に食べないと、具がこぼれ落ちそうです。一定期間ごとに、なぜか、食べたくなるピザなんですよね、ここのミックスピザは。ドリンクはアイスティー。お参りで、山道を登ったりしたので、意外に疲れていたようです。こちらのお店で、席について、椅子にゆったり座ったとき、身体がホッとしたのを感じました。疲れた身体に、熱々のピザは、ほんとに嬉しいご馳走です。デザートの柚子シャーペットは、酸味が効いた、さわやかな味でした。トラックバック(0)母とカニ料理を堪能しました!今日は、母とカニ料理を堪能しました。静岡市の街中、紺屋町にある、札幌かに本家さんで、ランチをいただいたのです。母は以前から、カニが大好物で、このお店での食事をご馳走したいと、ずっと思っていた私です。母と一緒に外食するときは、なるべく、「量より質」を重視して、お店をチョイスしています。高齢になり、母の食事の量は、以前よりも少なくなってきています。昔から、「今日のお店は、量が少なくて、上品で気に入った」という言い方をよくする母でもあります。母との食事を外でするとき、必ず、量の確認は欠かせません。今日のランチは、その意味で、非常に満足のいくものでした。小ぶりの器に、美しく盛り付けられたお料理は、母もかなりお気に召した様子でした。母とこうして、ゆっくり、ランチするのは、一か月ぶりくらいでしょうか?こちらのお料理、さわらの西京焼きも、風味豊かでした。西京焼きを、自分の家でもいただけたらと思うのですが、お味噌を焦がしてしまい、上手に焼くことが出来なくて、何度も悔しい思いをしています。ランチコースを今回のものにした、決め手の一つは、この、さわらの西京焼きがコースに含まれていたからです。魚を上手にお料理出来るようになりたいとは、私がずっと思っていたことです。カレイの煮つけは、母が楽しみにしてくれる、献立の一つになりました。金目鯛の煮つけも、だんだん、コツがつかめてきています。お料理の腕を上げるためにも、プロのお料理をいただくことは、とても大事なことだと思っています。今日は、ご飯ものが、お寿司三つというのも、スッキリしていて、母に好評でした。普通の量のメニューでも、ときどき、食べきれず、残してしまうこともある母ですが、今日は、完食してくれました。デザートは、バニラか抹茶のアイスのどちらかを選びます。母も私も抹茶アイスにしました。食事をしながら、いつもは、なかなか話せないことも、母とゆっくり話せたことも、とても嬉しいことでした。お料理も、とっても気に入ってくれました。この頃、杖を使うようになった母。杖が無いと歩けない、というほどではないのですが、前より、歩く速度はゆっくりになっています。一緒にこうして、出掛けられるのは、とても幸せなことだと思います。ランチではありますが、私が母に、ご馳走できたのも、嬉しかったです。私が、「占い師を目指す」と告げたとき、「やってみたら」と言ってくれた母。「占いの勉強メインの生活がしたいから、収入は、割の良い警備員のバイトで得たい」と告げても、「気を付けてやりなさい」と答えてくれた母。本当に感謝している私です。母には、元気でいて欲しいと思っています。今日は、本当に嬉しい日でした。最近、初夏を思わせるような、汗ばむ日が続いたので、今夜は冷やし中華にしてみました。今年、初めての冷やし中華です。麺が見えないくらい、具をいっぱい載せて、我が家の冷やし中華が出来上がりました。足元では、猫の雪ちゃんが、くつろいでいます。夕食の時間になると、雪ちゃんは、私のそばに寄ってきて、「撫でてニャ」と言ってきます。食事をしながら、いつも、雪ちゃんを撫でるのが、私の夕食スタイルです。今日は、少し、蒸し暑さを感じる日だったので、美味しくいただくことが出来ました。この頃、風邪気味で、熱っぽいせいか、冷たいお料理がおいしく感じた私です。私は、毎年、エプロンを母にプレゼントしてきましたが、今年は、アクセサリーを選びました。母には、すっと、元気でいて欲しいので、元気で家事ができるようにと、エプロンを贈ってきましたが、たまには、おしゃれをして、華やいだ気分になってほしいと思い、アクセサリーを選びました。当日のお昼には、お寿司でお祝いしようと、ちょっとだけ、贅沢なお寿司を二人前、予約もしました。母が元気で、私を応援してくれていることに、感謝です。昨日の夕食は、いなり餃子でした。柳澤英子さんの「やせる作りおきおかず」シリーズを何冊か持っていて、そのレシピをもとに、毎日、お料理しています。このシリーズ、糖質制限レシピなので、餃子やピザなどの、小麦粉を使ったおかずを再現するときには、油揚げで代用することが多いです。いなり餃子、餃子の皮の代わりに、油揚げを使って作ります。餃子のタネを油揚げに詰めて、フライパンで焼いて、焦げ目をつけて、出来上がり。このおかず、母がかなり、気に入っているので、割と頻繁に、我が家の食卓に登場します。油揚げって、リーズナブルなのに、いろいろ、使えて、貴重な食材だと思います。我が家では、買った油揚げは、そのまま、冷凍庫に入れて、使うときに熱湯で油抜きして、利用します。現在、常時、3袋は冷凍庫に入れてあります。この前、作った、油揚げピザや、今回の、いなり餃子が、私と母のお気に入りのおかずなので、油揚げの回転が速いのです。今回のいなり餃子も、美味しくいただくことが出来ました。母が、美味しいと言って、完食してくれることが、何より、嬉しい私です。糖質控えめの食事で、ダイエット中の私です。昨日は、油揚げビザを作ってみました。小麦粉で作るピザ生地の代わりに、油揚げを使います。こんな感じで、油揚げを使うレシピには、他にいなり餃子などがあります。餃子の皮の代わりに、油揚げを使うのですが、結構、イケます♪ご飯、パン、麺類などの炭水化物を、控えめにして、1ヶ月半になりますが、今日現在で、3.5キロ減りました。時々、横で母が食べているご飯が、妙に美味しそうに見えることもありますが、柳澤英子さんの、「やせる作りおきおかず」シリーズのお料理、私には、合っているみたいです。このレシピ集のお料理を作るようになって、お酢とごま油とポン酢は、大瓶を買うようになりました。たんぱく質が摂れる主菜と、野菜やキノコが豊富な副菜を組み合わせて、毎食、その都度、作っています。今日の油揚げビザ、レシピにはピザソースを使っていないのですが、我が家では、ピザソースを使って作っています。ピザソースを加えるだけで、味が引き締まる感じ。今夜もお仕事、頑張っているところです。先ほど、お夜食に、角煮まんじゅうをいただきました。豚角煮は、実は、母の好物です。長いこと、作ってみたいと思い続け、7年ほど前に、初めて作ってみたところ、母が大層気に入って、大きな角煮をペロッと完食してくれたのは、嬉しい思い出です。角煮を作るのに、プロの味を参考にしたいと思い、九州物産展のような催事があると、必ず、角煮まんじゅうを購入する私です。現在、「やせるおかず作り置き」レシピを参考に、食事を調整している私。「やせおか」ダイエットは、基本的に糖質を制限しますので、一か月近く、ごはん、パン、麺をいただいていません。久々の炭水化物、角煮まんじゅうは、結構、美味しかったです。ちなみに、「やせおか」ダイエットは、効果大で、お正月のマックスの体重から、三週間ほどの間に2.8キロ、減量しています。明日から、また、糖質制限の日々。トラックバック(0)金目鯛の煮つけに再挑戦しました!以前、初めて挑戦して、美味しかったものの、色がちょっと残念だった、金目鯛の煮つけ。本日の夕食で、今度は白醤油を使って、再挑戦してみました。以前、作ったとき、Facebookに載せて、「もうちょっと、色が奇麗になるには、どうしたらいいのかな?」と書き込んだ私に、「白醤油を使うと良いですよ」と教えてくださった方がいらっしゃり、早速、白醤油を買い求めた私でした。金目鯛が我が家の家計からすると、ややエクスペンシブな為、なかなか、買い求める機会を得られず、四か月も白醤油を寝かしてしまいました。今夜、ドキドキしながら作った金目鯛の煮つけ。白醤油、味はしっかりついているのに、金目鯛の赤い色の奇麗なこと!見た目は、以前より、アップしていました。お味は?母が、残さず、食べてくれたことから、及第点のようです。私はと言うと、色がつかなくても、しっかり、味がつく、白醤油の実力を実感し、もっと、他の料理にも応用できないかな?と思いました。