無くてもOK!1.<下準備>レタスは、ひと口大にちぎる。ブナシメジは、石づきを取り小房に分ける。エビは、殻と背ワタを取り、酒・塩(分量外)でもみ、にごってきたら流水で洗う。ジャガイモは、皮をむく。2.フライパンにオリーブオイルを入れて、中火でブナシメジを炒める。全体に油が回ったら、レタスを茎の部分から順に2~3回に分けて入れて炒める。全体がしんなりしたら、エビを入れて炒め、塩・粗びき黒コショウで味を調える。3.2.に豆乳を加えたら、フライパンの中に直接、ジャガイモをすりおろしながら入れる。木べらなどで時々なべ底をかき混ぜながら、弱中火で5分くらいコトコト煮込んでトロミがついてきたら、火を止めてみそをとかし入れる。4.グラタン皿に3.を入れ、とけるチーズをのせ、250度に温めたオーブントースターで3~4分くらい、焦げ目がつくまで焼く。☆ぽいんと!♪レタスは数回に分けるのがおススメ☆ここでは20cmのフライパンを使いました。レタスなので、2~3回に分けて入れて炒めるのがおススメ☆茎の方から順に炒めましょう。♪とろみはジャガイモにおまかせ☆ホワイトソースなしで簡単♪ビタミンCもたっぷり!でんぷん質いっぱいのジャガイモでトロみをつけるのがポイント☆お好みでとろみの加減をして下さい。今回はとろみのつきやすいキタアカリを使いましたが、ほかのジャガイモでもお試しくださいね。一般の丸いレタスは、成分の95%以上が水分ということもあり、期待できるほどの栄養価は低い淡色野菜ですが、疲労回復に効果のあるビタミンB1・B2や、美白効果や風邪予防に効果的なビタミンCのほか、カリウムやカルシウム、鉄などのミネラルも含まれています。スなどは緑黄色野菜なので、栄養価の高いとっても優れものレタスなんです♪レタスでも色々あるんですね~(*^^*)生でサラダで食べるとビタミンの損失を少なくすることができます。ヘルシーな野菜です♪また、レタスは体を冷やす野菜なので、体の中の熱をとってくれたり、体内の余分な水分を外に出してくれます。利尿作用やむくみの解消にも効果が期待できるステキな野菜なんですよ。ジャガイモ...ジャガイモの魅力はなんといっても、加熱しても壊れにくいビタミンC!でんぷん質に守られているので、加熱しても損失は少ないんです。カリウムや食物繊維が多いのも魅力ですね。お話はこちらから♪ホワイトソースなし!ジャガイモをすりおろして入れるだけ♪レタスが1/2個入っているのでモリモリ食べられるのにとってもヘルシ~です☆みそが入るのもポイントです。個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する。