千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。¥1,840予約受付中オーストリアの代表的な発酵菓子。生地にカカオマスを入れ、さらにチョコレート・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込んでクグロフ型に入れて焼き上げます。焼成後にシロップをうって粉砂糖をふりかけチョコレートの風味が広がるパンにしあげます。シホンケーキのように見えますが、しっとり柔らかめのパンです。手作りパンとコーヒーのお店。