日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。保護者の方を対象に食育講座『昆布の課外授業』を実施しました。池上社長による「昆布の話」。3種類の昆布水の飲み比べをしていただきました。昆布の種類で味が違うことに参加者の皆さんもビックリ!次に昆布だしにかつおぶしを入れた「合わせだし」の取り方を実演。昆布とかつおのいい匂いが漂います。よる出汁を取った後の昆布の活用講座。出汁を取った後の昆布を刻み、醤油、みりん、酒、オイスターソースで味付け、松の実を入れた「ふりかけ」を実演、皆さんに試食いただきました。昆布水を使った「黄パプリカとゴールドキウイのベジフルスムージー」を実演。昆布水と季節の野菜や果物で簡単にできる栄養満点のスムージーは、簡単で美味しいと好評でした。参加いただいた方の感想(一部抜粋)・昆布によってぜんぜん出汁の味が違っていたのでびっくりです。昆布のふりかけ、ぜひ試してみます。次回からは、ふりかけにして子供に食べさせたいと思います。手軽に昆布の栄養を取れることが目からウロコでした。ありがとうございました。家でも試したいと思いました。PTAの皆様、ご参加いただきありがとうございました!ご協力いただいた蓬莱本館様にもお礼申し上げます。pookmarkコメントコメントするお名前:メールアドレス:URL:コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。