釣魚別INDEX場所別INDEXアマダイの身のほのかな甘みを引き出す刺身の塩(白身)糖質オフをしながら食生活を量より質重視にする食道楽を楽しんでいる。釣魚料理にも少し恩恵があった。アマダイを釣ったらこれで食べようと買っておいたのが塩屋(まーすーや)の「刺身の塩(白身)」。アマダイのお刺身にほんの少しだけ付けていただくとほのかな甘みが引きたてられる。アマダイは大きければ大きいほど脂の乗りがよくて美味しい。刺身にするには40センチは欲しいと思ってるので、アマダイ釣りの目標は1匹でいいので40センチ超えを釣ると設定している。脂の乗りは落ちるが35センチに目標を下方修正しても......あまり釣れてない。それでもせっかく釣れたアマダイだからなんとかお刺身で美味しく食べたい。醤油やましてやワサビはアマダイの身が持つほのかな甘みに勝ってしまう。アマダイをお刺身にして食べるにはほんの少量の塩を使ってがベストだ。ある精製塩から岩塩系、藻塩などいろいろ試してみたが、塩のプロであるソルトソムリエが数種の塩をブレンドして作った白身魚お刺身の味を引き出す塩はやっぱり美味だった。刺身にほんの少しだけ塩を付けて口の中へ。最初、塩らしいとんがった辛さが感じられるがふわっと広がってすぐに消える。それで口の中が白身魚の味を感じられる状態になっているようだ。アマダイが舌に触れると、身に秘めていたかすかな甘さが増幅されているように感じる。5センチ分の脂の乗りの差をこの塩が埋めてくれるような...。30センチのアマダイが35センチのお味になるわけだ。大げさに書いたつもりはない。土曜はすぐ食べられる魚を釣りに行く・手を汚さずに魚をがっちりと掴める「EZグローブ」欲しいかも・釣ってみたい魚が1つ増えた。口にがっちりネムリ針?・2月なのにカイワリ20匹近くと絶好調。水温が高いからかな・3度目の白間津シマアジ。一ノ瀬丸のマダイ船の方がイシダイ釣れてた?・針先だけナノスムースコート。ナノポイントの針使ってみたいぞ・2月1日は晴れに...メバルは回避しイシダイ行こうかなぁっと・錘負荷~200号の竿に250号、300号を背負わせても平気?・2月1日は湾奥メバル解禁。土曜日だから初日に開幕する?・中深場で釣れるアコウメバルが美味しかもと調べてみたら・禁煙5年生進級祝いに人生初極鋭。3000」欲しい・BMOバッテリー6.6Ahをお代わりし合わせて11Ahが正解か・35センチ超えたクロムツ炙り刺しの蕩けっぷりがたまらんよ・毒棘以外捨てるとこなし。鬼の形相鍋はやっぱり最高だった・腰痛いので近くからかな。・白間津シマアジは年が明けて絶好調。・2020年も初釣りはオニカサゴおみくじで。イシダイ五目の釣り方を予習する・やっぱりイシダイ釣りたい、食べたい。外道の捕食音で寄せる!?・イシダイ好調っぽい。ポイント&割引で超うれしいぞ・防水ビデオカメラ5000円なら最悪ロストしても諦めがつく?・イシダイ・マダイ切換テーパー仕掛けのスイベルは2Bくらい・一ノ瀬丸のマダイ船が久里浜へ。イシダイが混じり始めてる・カイワリのご機嫌次第でカンパチ狙い。澄み潮でどうなる?・100mまで潜る水中ドローンが14万円。0ベスト型ライフジャケットが縦に収まる防水トートバッグ。電車釣行に超オススメ。エヴァナイフっぽいデザインが超お気に入りだったりする。システムスティック参考書を見てもちっとも結べるようにならないFGノットが誰でも簡単に結べるように。ヌーラコマセや魚の臭いを吹き付けるだけで瞬時に消臭してくれる最強消臭剤。にゅーあきばおた☆スケあんスマ教えて君うらあきばうらスマうらおとめへた釣り糖質オフ。