自宅で焙煎することで、新鮮な豆の味わいを楽しんだり、好みの焙煎度を見つけたり、コーヒーの楽しみ方がより一層広がります。Roast」がある暮らしとはどんなものなのか、実際に使っているお宅へ伺い、コーヒーライフを拝見してきました。コックのアルバイトをしていたからか、美味しいものにこだわりがある」という前山さんは、奥様との2人暮らし。約20年前、転勤先の屋久島で、焙煎したてのコーヒーを初めて味わったのだそう。その香りのインパクトに衝撃を受けて以来、理想のコーヒーの香りや味わいを求めて、自宅での焙煎にも挑戦してきたのだとか。「今までも、専門店で焙煎されたコーヒー豆を買ってきては、ハンドミルで挽きドリップして飲んでいたんです。焙煎されてから日にちが経ってしまっているのか、本来の香りや味わいがぼけているように感じられ、なかなか満足できなくて。「コーヒーに詳しい友人に話を聞いたり、インターネットで調べたりして知識を得ていく中で、焙煎機を買おうかと考えたこともありました。機械が大きくて、収納場所に困ってしまう。Roast」しかし、茶こしでの焙煎は、想像以上に大変なものだったそう。「まず、生豆を販売しているお店が見つからなくて。茶こしに生豆を入れて、ガスコンロの直火で煎っていくのですが、焙煎加減にムラが出ますし、焦げた匂いだけが目立って炭くさいコーヒーになってしまうんです。焙煎時に飛び散るチャフ(薄皮)の掃除も、とても大変でした。自宅の食器棚に入るくらいの大きさ。焙煎も、アプリでプロファイルを選んで本体のボタンを押すだけですから、手間もかかりません。焙煎後のお手入れも簡単。「生豆が焙煎されていくうちに艶のある深い色に変化し、一回り大きくなる過程を見守るのは、感慨深いものがあります。焙煎をしている10分ほどの間にも、香りが部屋中に広がって。朝、焙煎することが多いんですが、香りで目が覚めますね。焙煎を待つ間にカップを温めたり、コーヒーに合うパンを用意したりと、楽しみの範囲も広がりました。新鮮な豆を挽いてハンドドリップする時の、粉のふくらみ。五感が震える思いでしたね。Paper(ジャーニーペーパー)*』はファイリングしてあって、コーヒーを飲みながら見返しています。焙煎士さんのこだわりを感じたり、豆の産地の写真を見ながら、そこへ旅したような気分になったりして。『噛みしめる』ならぬ『飲みしめる』とでも言うんでしょうか(笑)毎月届く豆は、種類によって形や大きさなどが違っていて、地域性があるんだな、と。Roast』が我が家にやって来てから、ドリップ時のお湯の温度にもこだわりが出てきました。『極める』ということをしたい性格なんですよね。温度の調整、蒸らし方、カップへの注ぎ入れなど、口に入るまでを楽しんでいます。コーヒーを飲む回数も、以前の3倍ほどに増えました。「以前は、コーヒーを飲むならお店で、と思っていたのですが、今は『コーヒーは我が家で飲むのが一番』です。それぞれ独立している2人の娘も、帰ってくるたびに『お父さん、コーヒーが飲みたいな』とリクエストしてくるんですよ。Roast』で焙煎した豆を少しずつ差し上げて飲んでもらうと、ほぼ全員が『今まで飲んできたコーヒーとは違う』と。「最初は、毎月届く生豆3パック(600g)を飲み切れるか心配していたんですが、今では足りないくらい。豆を残して、オリジナルブレンドを作ったりも。自分で焙煎したコーヒーのない生活は考えられません。パナソニック・ホームページの先頭へ。