最近、涼しくなってきたので、凄く暑かった7月にはすいていた行列ラーメン店も最近はまた行列が戻ってきました。こんな時は家でお土産ラーメンを作って食べるのも良いかもしれませんね〜。お土産生ラーメン」です!熊本ラーメンは黒亭生ラーメン、なんつッ亭のお家でなんつを食べてから、かなり好きになりましたが、この好々亭も熊本にあり、地元では30年間も愛される老舗ラーメン店のようです。今までも人気ラーメン店シリーズでせたが屋生ラーメン、ひるがお生ラーメン、頑者生ラーメンを食べた事がありますが、スープはもちろん、麺が特徴的なメーカーです。箱には味の特徴だけでなく、お店の歴史や紹介等が写真入りで載っていて、お店で食べる雰囲気を感じながら家で食べられるのが良いですね〜。濃縮スープと麺ですね(4人前)。麺は細いストレート麺。茹で時間は強火で2分、弱火にして2〜3分とのことですが、麺の細さを考えると少し長いような?2分30秒で柔らかそうに思い、躊躇してたら2分45秒に。スープはお湯300ccで割りますが、割ってみると少し薄めな感じ。チャーシュー、メンマ、味玉、海苔に白髪ネギをドバっと乗せて、出来たのがこれです!スープを一口飲むと、黒マー油は入ってませんが、ふわ〜っとニンニクっぽい香ばしい匂いがします。あ〜、ニンニクとゴマ油ですね。豚骨塩ラーメンという感じでアッサリしながらもコクがあり、しょっぱさは無く、程好い甘味さが引き立ってます。黒マー油系では無いからか、ひごもんずに近いのかな。2回目に食べた具を変えたバージョンです!具は私の大好きなモヤシと塩ラーメンに合う、うずらの卵!モヤシのシャキシャキ感がスープによく合いますね〜。2分45秒の茹では固め好きの私には柔らかめでしたが、柔らかい麺が好きな方には丁度良い茹で加減かもしれません。2回目(上の写真)は2分に。^;、麺自体は美味しいですね。(注:パスタ用の大きな寸胴で茹でてます)食べ終わった感想は、スープも麺もまろやかな豚骨塩ラーメンという感じで食べやすい!スープにかすかに感じる香味油?(ゴマ油?)がアクセントになってます。_)>JUGEMテーマ:グルメもしよろしかったらラーメン以外の話/新広島市民球場!今年で無くなるヤンキースタジアム、シェイスタジアムに行ってきましたが、日本では広島市民球場も今年限りなので、こちらにも行って来ました!8月下旬に行きましたが、さよなら広島市民球場のグッズは9月になってから売り出すようで、これにはガッカリ。遅くとも、一番お客さんが入る夏休み前には始めて欲しい。売れると思うし機会損失。東京では話題になって無いのかな。早くから盛り上げるべき!今の広島市民球場はやはり、ちょっと古い。神宮球場も古いから、ちょっと似てる感じ。お客さんも売店の方も庶民的な感じで、ある意味昭和の良い時代を感じました。新しく出来る建設中の新広島市民球場です!これは新幹線から撮りましたが、東京から行くと広島駅に着く直前、左側に見えます。外野スタンドが低く、電車からも中が見えるようです。レフトスタンドに客席がほとんど無いのでボストンのフェンウェイパークの様にも見えますが、いずれにしてもメジャーで流行の新古典主義(古い感じの見てくれ)で、天然芝。ドームにはかなり飽きたので、完成が待ち遠しい。残念なのは今の広島市民球場は原爆ドームの向かいで繁華街やバスターミナルがある便利なとこにあるので、そこから離れるのは残念。広島は5回目ですが、街並みが良いし、食い物旨いし、野球場あるし、観光地がたくさんあるしでかなりのお気に入りですから、来年、新球場にぜひ行きたいですね〜。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。