重曹(炭酸水素ナトリウム:食用)はもともとパンを膨らませたり、アクを抜いたりするのに使います。お掃除でも人気ですね!重曹にはお肉をやわらかくする効果もあるそうです!重曹に含まれるアルカリ成分が、お肉のたんぱく質を分解するのでやわらかくなるのだとか。牛肉を漬け、30分放置します。油をしいたフライパンでしんなりするまで炒めます。軽く焼き色が付く程度炒めます。肉も甘く仕上がるのだとか。他の具材と煮込めばOK!玉ねぎは取り除いても、一緒に煮込んで食べてもどちらでもOKとのことでした。重曹の裏ワザを牛肉にもぜひやってみたいと思います!スポンサードリンク人気記事をまとめました。コメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。