「味わう、久保田」改めて。飯島達徳が書いているブログです。おすすめ銘柄のご案内、日本酒についての話、上越のこと、日々のこと...書き連ねていきます。>>「味わう、久保田」改めて。飯島です!先日、グッドデザイン賞2018年ベスト100に、「久保田雪峰」が選ばれました。7月の発売以来、見た目に惹かれて手に取られていたお客様多数でした。peak社とのコラボレートについても、ご案内していきたいと思っています。500ml酒質は純米大吟醸の山廃仕込み。仕込みの工程で蔵付き乳酸を生育し取り込みます。蔵元独自の酸味が特徴。味わいがあり、濃い目の料理も受け止めてくれる懐の深いお酒。それでいて久保田の身上である「圧倒的なキレ」は保っています。バーベキューでの肉料理、焼き鳥などに最高に合います。peakとのコラボ酒らしいですね。発売延期のお知らせ(2019.02.26)剣一郎の酒、窪松原の酒。Entry「味わう、久保田」改めて。