山川ほたる2017年1月4日0Tweetお正月と言ったらお餅。季節モノなので、最初は珍しくてうれしいのだけれど、意外と食べ方のバリエーションが少なくて困っていませんか?そんな方におすすめ。作業時間15分でできて、かすかなバター風味ともっちりふわとろ食感がおいしい「バター餅」の作り方を紹介します。餅を入れた耐熱皿に、餅が1/4程度浸るくらいの水を入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。餅が柔らかくなっていなければ加熱時間を増やしてください。打ち粉をしたまな板等にあけ、粉をふりかけながら手で成形する。室温で冷まし、切り分けたらできあがり。【ちょっと焼くと、とろーりとして癖になるおいしさ!】バター餅は時間をおいても硬くなりにくいので、作っておけば小腹が空いた時にとっても便利です。腹持ちの良い、満足感のあるおやつになります。1日で食べ終わらない場合は冷蔵庫に入れることをお勧めします。細く切って打ち粉に使った片栗粉をまぶしておくと、くっつき合わずに保管できます。冷蔵庫に入れたバター餅はちょっと硬くなるので、食べる前にはオーブントースターや魚焼きグリルで1、2分焼いてみてください。焼くと、もっちりふんわりとした食感に、とろーりとした柔らかさが加わって、病みつきになっちゃいますよ。私は最近、朝ごはんにバター餅を食べています。もちふわ食感で食べやすいし、あまりたくさん量を食べなくてもしっかりカロリー補給ができて、ちゃんと頭が動くようになります。......つまりカロリーは高いから食べ過ぎには要注意なんですけどね。意外にコーヒーとも合いますよ。(0)コメントをどうぞトラックバックトラックバックはまだありません。CORPORATION。