フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。イタリアとかにあるポレンタをイメージしていたが、それよりももっとパンに近いようなものでした。それに、アマゾン川で採れたエビ。川のエビですが、こんなに大ぶりなのがいるんですね。いうペルー原産のコリアンダーのような香草が入っていました。ナマズ臭さを和らげるのにちょうどいいのかもしれませんね。これまたアマゾン特有の果物で、チリモヤのような食感だそうです。僕も、フルーツ本体を食べたことないので、何とも言えませんが...こんなところにも地元の食材を使うというこだわりを感じました。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ。