第52回お料理教室が開催されました。サバイヨンソースと共にの二品です。残暑厳しい日々が続いていますので、冷たいデザートは嬉しい先ずは、フローズンヨーグルトの仕込みから。ヨーグルトにグラニュー糖を入れ、バットに流し込み、冷凍庫で冷やし固めます。さあいよいよ、みんな大好き、ローストビーフタコ糸で上手にお肉を縛る、プロの技を教えていただきました。これなら、糸が緩むことも無いのね!ふむふむオーブンが無くてもフライパンで作れます。中心まで熱が入ったら、ホイルにつつみしばらくおきます。お肉を焼いたフライパンには旨みがギッシリ!そこに赤ワインをいれ煮詰めます。味を調えてコクの有る美味しいソースの出来上がり。トリュフオイル風味のドレッシングであえた温かいポテトサラダを添え召し上がれ!フローズンヨーグルトもしっかり冷えました。サバイヨンソースを掛けて爽やかにいただきますコーンフレークがいいアクセントになっています!今日もごちそうさまでした!!次回、第53回お料理教室は以下の日程で予定しております。さくらラウンジ(桂台中央バス停前)お席に若干の余裕がございます。参加のご希望の際はお問い合わせ下さいませ。メッセージを入力してください。