]有賀薫さんのスープナイト。28日ケーキで着せ替え。ひさびさに「ラ・テール」さんのケーキを買っていたので、ひさびさに着せ替えごっこ。矢口桂司さんの小さいオーバルと伊藤叔潔さんの六寸皿で。このケーキ、絵本から抜け出たみたいだな。矢口さんのオーバルにはちょっと大きかったけど、なんだか可愛いからいいか。ロールケーキ、しっとりふわふわで美味しかったです。荻窪から帰って、遅い晩ごはんは,海老と菜の花とアスパラのトマトクリームパスタ。使いそびれたパントリークリームを消化したかったので。パスタは中尾雅昭さんの定番のフチ黒プレートで。朝の残りの煮浸しは矢口桂司さんの小さいカリー皿で。夕べ遅くにガッツリだったので、今朝はちまちまヘルシーごはん。お魚はふたりでひとつです。有賀薫さんのスープナイト。夕べは荻窪の個性的なブックカフェ「6次元」で催された、有賀薫さんの「スープナイト」に行ってきました。ためにスープを作り続け、持ち前の研究熱心さでいつしか「スープ作家」になってた人。その薫さんが3月に待望のレシピ本「365日のめざましスープ」を出版されて、その記念イベントが夕べのスープナイトでした。いろいろなお塩の違いの話や、それを使ったお出汁の味の違い、レシピ本にある「塩ひとつまみ」や「塩少々」ってどのくらい?と、参加者全員がやってみる実験に実際の分量の目安。(塩ひとつまみは親指、人差し指中指でつまんだ量でおおよそ0.9gだそう。少々は親指と人差し指)みんなが便利に使っている出汁パックの話などなど。薫さんが日々の経験と、ここしばらく続けているスープラボで得た、さまざまな知恵や知識やアイデアを教えてもらって、とっても中身の濃いひとときでした。最後には、やさしい味わいのアスパラガスのスープをいただき、幸せ気分で終了。会費に含まれた「365日のめざましスープ」には、なんと全員違うレシピカードが付いてました。なんだかとてもいい刺激をもらったな。明日からまたたのしくがんばろう。薫さんはふだんは穏やかな「湖塩」を使っているそうです。どっちが海塩?どっちが岩塩?見事、はずれました。一人一人でこんなに違う!ガラスの容器に入ったのが正解です。一人一人違うレシピが。メッセージを入力してください。