未知なるマリアージュの世界へようこそ!スマートフォン用の表示で見る未知なるマリアージュの世界へようこそ!私の超オススメワインをご紹介します🥂🍷✨2019-03-30〝レア〟な赤身肉にはシャンボールミュジニーブルゴーニュの数あるドメーヌのなかで、ここ数年、周囲も驚くほどの急成長を遂げたのが《ドメーヌ・アルロー》。三代目シプリアン・アルローのワイン造りでは、農薬や酸化防止剤を極力ひかえ、ぶどう本来のポテンシャルを最大限に引き出すことが一番のこだわりです。その結果、同じピノ・ノワールでも村ごと、畑ごとにテロワールの個性が反映される逸品ワインが生み出されます。なかでも私のオススメは《シャンボールミュジニー2013》です。シルキーな舌ざわり、上品かつエレガントな味わいのなかに、しなやかで繊細、そして透きとおるようなピュアなピノ・ノワールが垣間見えます。このワインには、肉本来の旨みが味わえる〝レア〟な赤身肉が合います。肉の旨汁を一滴も逃さないように、シルクのベールでやさしく包み込んでくれるかのようです。関西風おでんの大根には〝ノン・ドゼ〟がおすすめです。〝ノン...2019-01-20ワインとは時空の旅人。ブルゴーニュのオー・コート・ド・ニュイ。料理お酒はてなブログをはじめよう!hrm628さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。