鉄製のフライパンが、いつの間にかサビが付着して変色していたことはありませんか?サビが付いたらもう使えないのかと思う人もいるかもしれませんが、サビはちょっとしたお手入れで簡単に取り除くことができます。そこで鉄フライパンに付いたサビの原因や取り除き方法、サビない保存方法などを紹介していきます。めフライパンはなぜ錆びる?赤さびの原因は高温調理に適した鉄フライパンは、チャーハンや炒め物などを作る時にとても重宝する道具です。鉄フライパンを使用している人も多いのではないでしょうか。赤いポツポツが付いているのを見た事はありませんか?これはサビです。赤サビと呼ばれているサビの一種で、あまり使い込んでいないフライパンによく発生する酸化鉄なのです。放って置くとどんどんサビが金属の奥へと進行し、フライパン全体へと広がって行くのが特徴です。赤さびがつくの?では、どうして鉄フライパンには赤サビが付くのでしょうか。それは、フライパンに油が馴染んでいない状態にすることで酸化状態となり、サビを発生させてしまうのです。表面を覆っていた油のコーティングを除去してしまい、サビを発生させることに繋がります。鉄フライパンについた赤サビは、お手入れをきちんと行えば除去することはもちろん、今後発生させないように予防することも可能です。赤サビが付いていても、引き続き安心して使用できます。鉄フライパンの赤サビを取るには、いくつか紹介します。赤サビを取るには、サビの程度によって方法が変わりますので、フライパンの様子を確認してから方法を選んで下さい。家庭によくあるお酢を使います。お酢には鉄を溶かす性質があるので、軽度のサビはこれ一つで十分きれいに落とせます。鉄フライパンの中に、お酢と水を入れて沸騰させます。次第にお酢の効果でサビが落ちていきますので、サビが落ちたらよくすすいで下さい。最後に空焚きして水分を取り除いて終わりです。サビの部分をヘラなどで軽く削り落としたら、水を入れて沸騰させ汚れを浮かせます。次に重曹を付けたタワシなどで、しっかりサビを落としていきます。一度汚れを浮かせていることによって、汚れが落ちやすくなっているため軽度のサビであればすぐに落とせます。水で洗い流したら、最後に空焚きしてしっかり水分を飛ばします。サビ取り3重度のサビにはこちらの方法をおすすめします。フライパンを火にかけて熱します。汚れがひどい箇所には、内側も外側も直接火を当てます。これによって、汚れが炭化します。煙が出なくなるまで火を当てるのを目安にして下さい。火から下ろしたら、一旦熱を冷まします。金属ヘラが使いづらい箇所などには、ナイロンたわしやサンドペーパーが便利です。サビが取れたら水で洗い流して、空焚きして水気を飛ばします。油ならしを行うと、サビの発生を予防することができます。鉄の表面に油の膜を作り、赤サビから守ってくれます。新しい鉄フライパンを使う前には、一度油ならしを行いましょう。油ならしの方法は油ならしの方法は、まずフライパンを空焚きして表面が青くなるまで熱します。次に油を薄くひいて、野菜くずなどを軽く炒めていきます。火を止めてフライパンが冷めたら、水やぬるま湯だけで洗います。洗剤は使わずに水かぬるま湯で洗いましょう。一度強火でフライパンを空焚きして、水分を完全に飛ばします。最後に少量の油を薄く塗って終了です。油ならしを行うと、サビの再発生を防ぐことができますので、サビを除去した後にもぜひ行いましょう。鉄フライパンを熱する際には、フライパン自体がとても熱くなっていますので、やけどには十分気をつけながら行って下さいね。鉄フライパンを保管する時にも注意したいことがあります。それは湿気の少ない場所で保管するということです。湿気によって水分が付着することで、赤サビが発生しやすくなります。長期保管する際には、新聞紙で包んで保管しましょう。余計な湿気を新聞紙が吸収してくれます。人気のあるキッチン道具です。鉄フライパンで作った料理には、鉄分の補給効果も期待できまさに一石二鳥です。お手入れをきちんと行えば、長く使用することができるのも鉄フライパンの魅力です。フライパンにサビが発生してしまっても、ご紹介した方法でいつまでもきれいな状態を維持できますので、ぜひ参考にして下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。チョコを渡す風習は日本だけです。チョコレートはとても繊細でデリケートなため、温度や材料がとても重要です。2019年で10月の体育の日が消滅します。2021年より10月にスポーツの日が移動になります。いったような理由から、購入をためらっていた人も多くいました。