竹林に一歩脚を踏み入れるとものそこらじゅうに筍が生えている。パラダイス!ご利用者は筍に詳しく、狙うは目に見えている立派な筍ではなく、頭だけひっそり出ている地面を掘らないと全体の実態がわからない筍。実はそれが一番美味しいらしいです。いざ筍を掘り出すと、これがなかなか難しい。根っこが張り巡らされていて、硬い。根っこの赤いポツポツが見える感じで採れると、GOODだとインストラクターというかいつもお世話になっている方から教えていただきトライするも、いいあんばいで採るのって難しい。私達もひーひー言いながら掘るのですが、ご利用者が目を輝かせ、率先して筍掘りをおこなっていました。すごい、そんな動けるんだ。関心してしまうくらいです。楽しみと興味が人を突き動かすんだなと思いました。悪戦苦闘しながら、20本くらいはぬきました。採ったその日なら茹でなくても刺し身で食べられるようです。ご利用者は今日はお刺身で食べて、明日以降は茹でたものをつかって煮物。おっしゃっていました。帰り際、草むらに目をやり「せりだ」と皆さんで野草を採っていました。よもぎとか、もうちょっと前の季節だとつくしとか。私は春の香りが強い草、ふきのとうもですが大好きで普段食べられないものなので「なんて贅沢なんだろう」といつも食べる時に思います。それがこんな一杯簡単に採れるなんて!目をこらせば、そして知ってさえいれば野山の草もお宝が潜んでいるんですね。ご利用者とは「また来年、絶対来ましょうね」と約束しご利用者も「元気でいられたら、是非お願いします」と力強い返答をいただきました。みんなで楽しんで、旬のものを収穫し、そして食べる。小山田だからこそできる春の贅沢だなとしみじみ感じました。明日以降ぬくもりの園の事業所は筍が食卓を賑わすでしょう。こちらの記事もあわせてご覧ください。ホーム悠々園の現場スタッフで2年間・現場チーフで3年間高齢者の介護業務にあたる。施設長補佐として従事。ご利用者の役に立てる為に何ができるかを考え、心に寄り添ったケアを実践します。調理レクリエーションとして今回は餃子作りを行いました。2020年2月12日ショートステイで豆まきをしました。