S谷の食べた麺の記録。その1今年201杯目。帰省ラッシュにもUターンラッシュにも巻き込まれたくないし、特に旅行の予定もないのだけれど、せっかくの連休だしちょっとの遠出くらいはしてみたい。1時間以上かけて中村屋の本店に行ってきた。お店についたのは18時40分頃。公式サイトの地図をプリントアウトして持って行ったのだけれど、あの地図はどこか変でわかりにくい。行列を見つけられたので、場所がなんとかわかったという感じ。数えたわけではないが、およそ50人ほどが店外で行列を作っていた。待っている間、ゴォォォォオオオ〜〜〜!!!という音がうるさいので上空を見上げると、戦闘機の姿を見かけること数度。戦闘機が飛んでいるところを見るのは沖縄以来だ。この騒音じゃ地元の人は大変だなぁと思うけれど、えらく遠くへ来てしまった感じを味わってしまう。1時間ほど待って、席に着くことが出来た。特中村屋(950円)の醤油を注文。隣の客が、特中村屋+味玉の注文をしていたので味玉を追加しようと思ったが、出てきた彼のラーメンを見ると、玉子が1.5個入っていたのでパス。入り口近くのカウンター席に案内されたため、「天空落とし」を間近で見ることができた(中村店主は不在だったが)。感想は「へぇ」という程度。振りザルを落とす際に、麺がこぼれそうになっていたことが数回。見てはいけないものを見てしまったような気がした。湯切りの効率云々ではなくて、もはやパフォーマンスとしてやらなくてはいけない状況になっているのだろう。すると、小さめのどんぶりに入ったラーメンが出てきた。海苔が5枚にホウレンソウが少々、細めのメンマに味玉1/2個。2種類のチャーシュー(1枚と、脂身の多い部分を切ったもの。いずれも炭火であぶられている)が入る。スープを一口すするとわかる無化調系の味。薄く醤油で味付けされた、鶏の香りが上品なスープ。一瞬、しろ八@新宿御苑など玄系の味を思い出したが、あそこまで昆布の旨味が強く出ているわけではない。スープの出来は噂通りで、丁寧に作り込まれた感じがして確かに美味しい。インパクトに欠けると感じる人も少なからずいるのではなかろうか。どちらかというと、たくさんのラーメンを食べ慣れている人向けのマニアックな味のように思えた。麺は細めのストレート。柔らかめで、僕の好みとは微妙に違うように感じたが、これはこれでこのスープにはマッチしているように思える。おいしゅうございました。ボリュームがちょっと少なめな印象。1時間以上かけてやって来て、1時間待ち。|comments(0)|trackbacks(1)この記事に対するコメントname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。アクセス:小田急江ノ島線高座渋谷駅より徒歩4分。