女性にも人気の梅酒は古来より各家庭で作られている健康にも良いお酒として知られています。疲労回復にも効果があるとされ、そのほんのりとした酸味は食欲を促すことから食前酒としても親しまれています。梅酒を作るのは簡単なのでぜひ自家製の梅酒を作っててみてください。Posts:梅酒の作り方と材料は?梅酒を作るのに用意するのは、青梅1キログラムくらいと、お酒1.8リットルと、砂糖700グラムくらいと、空き瓶です。適度な酸味が好みの人は新鮮な色の青い梅を使ってください。6月中旬を過ぎると青梅は手に入り難くなりますのでご注意ください。大きさよりも表面にキズがないものをなるべく選びましょう。お酒は梅酒用のホワイトリカーが一般的には使われます。ホワイトリカー以外のお酒でもかまいませんが、酒税法によってアルコール度数が20度未満のお酒で作ることは家飲み用であっても違法になるのでご注意ください。アルコール度数が高いお酒を使うことで雑菌による腐敗の防止になり、梅酒を長期間保存できるようになります。砂糖がすぐに溶けてしまうと比重の関係で梅が浮き上がってしまうのを避けるためです。試してみるのも面白いでしょう。梅酒用の瓶は容量5リットルの蓋つきのものを用意します。梅酒を長く保管するのと最初に熱湯消毒をする都合上、ペットボトルのような樹脂製のものよりもガラスの瓶をオススメします。熱湯を少し入れて瓶を傾けながら煮沸消毒します。口を下にして日あたりのよいところに置いて紫外線消毒もしてください。蓋も同様に消毒してください。梅酒の作り方は以下の手順です。1.青梅の実を選別します。※傷のあるもの、柔らかくなったもの、茶色く変質したものは取り除きます。2.ボウルに入れて流水で洗いますが、洗剤やスポンジなどは使わないでていねいに手洗いして3時間ほど水に漬けた後で青梅の水気をふき取ったら、エグ味のもとになるヘタを一個ずつ竹串を使って取り除きます。3.瓶に青梅と氷砂糖を交互に層を作るように入れ終えたら、ホワイトリカーを一気に注いでください。※お酒を回しながら青梅に降りかけるように注ぎ入れるのがポイントです。4.仕込が終わったら蓋をして涼しくて温度変化の少ない場所に保存してください。5.半年経ほどったら、梅の実を取り出します。※梅の実を入れたままにしておくと「渋味やエグ味」が出やすくなります。「好みの味」になるまで常温で熟成させて完成です。Link梅酒の作り方で日本酒は?日本酒で作る場合もアルコール度数が20度以上のお酒を使ってください。日本酒独特のやわらかさに梅味が重なりとてもまろやかでコクのある梅酒が出来上がります。日本酒1.8リットルに対して砂糖は500グラムgで十分です。甘さを抑えたいのであれば250~300グラムくらいに減らしても良いでしょう。青梅1~1.2キログラムが目安になります。コクのある梅酒に仕上げたい時は青梅を少し多めに入れましょう。25度以下のアルコール度数の低いお酒には青梅を1キログラム以上入れないようにしてください。まとめ酒税法の関係があるので梅酒に使うアルコール類は20度以上のものを使うことがポイントです。35度以下だと梅の成分の抽出に時間が掛かるので、梅酒を早く飲みたい人は35度以上の酒類を使うことをおすすめします。最後までお読み頂きありがとうございます。引っ越しの挨拶するべき?単身女性でも?何を渡せばいいの?さて、引っ越しのシーズンが近づいてきました。挨拶したことによって個人情報や、付きまとわれたら。何かあっ時のことを考えたら。今回はこの辺りをまとめてみました。記事を読む梅雨の布団のカビの繁殖度はどれくらい危険?梅雨の時期って、布団がじめじめして、カビ臭くなって気持ち悪いですよね。梅雨の時期はいつ雨が降るのかわからないし、外には干しにくいですよね。ベランダで布団を干してはいけないところもあるようです。梅雨時期になると雨降りのせいで思うように布団が干せません。太陽の下でカラッと布団を干す!!ということが難しくなってきました。注文した商品と違うものが届いたり、キャンセル時のトラブルも心配です。ご参考までにまとめました。健康に良い食べ物と考えられていました。証明され、らっきょうの持つ様々な効果が見直されているようです。お弁当箱のことも気になりだすものです。容器に含まれていないか?などなど。希望にそったお弁当箱を用意することも大切ですね。新じゃがは九州産がほとんどで皮が薄く水分が多いのが特徴です。皮ごと食べられるのがうれしいですね。花粉症の人にとっては辛い季節の到来です。受ける人もいるかと思います。お薬の使用量を減らすことも心がけましょう。そんなときにエアコンに代るのが冷風扇です。冷風扇にもそれなりの使い方があるので知っておきましょう。記事を読む花粉症の目の対策は何があるの?メガネは?おすすめグッズは?もうじき春ですね。!花粉症持ちの方には頭を抱えてしまう時期でもあります。いう人って結構多いようです。そこで、花粉症の目の対策方法を少しまとめてみました。前に一度フィルターのお掃除をすることをおすすめします。正しいお掃除方法を知っておきましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。こんなときどうするの?.。