日本酒と佐渡の魅力を国内&海外に発信中。佐渡には5つの蔵があるのですが、実はもう一つ、「おけさ酒造」という製造所がございます。これは佐渡の四つの醸造所と一つの蔵の元オーナーさんがそれぞれ株主となっている製造所です。この「おけさ酒造」さんの最後の総会が先日行われ、終了後にみんなで食事会を開催しました。場所は佐和田にあるラ・プラージュ。地元食材を生かしたスタイリッシュで美味しいお料理が評判です。参加者がそれぞれ一本持ち込んでの、贅沢な洋食×日本酒のペアリング。地酒が切手シートになりました!真野鶴を含め、佐渡の地酒が切手シートなりました!佐渡5蔵の各2ラベルで10種類。銘酒巡り」は佐渡の郵便局で販売中。)が開催されました!集合したのは、日本酒大好き、関心のあるワカモノ約100名。第一部は「SAKEの魅力や愉しみ方を知る」というテーマにて、フリーアナウンサーの福澤朗さん等のフリートーク。オリンピックイヤーだからこそ、日本酒の素晴らしさを国内外の人達に若者達から発信するチャンス、と福澤さんの心強いメッセージが印象的。第二部は「私と日本酒の“今”と“未来”」ということでワークショップ。10のグループの分かれて、それぞれディスカッションと発表がありました。ほとんどが学生さん(中には外国人の方も!)なのですが、皆さんしっかりと自分の意見を持っていて、最後には「3年後の自分へのハガキ」を書いて頂きました。第三部は、日本酒とお料理のマリアージュを愉しむ立食パーティ。全国からたくさんの地酒を集めて、味わいタイプで分けてご案内。あわせるペアリング料理の監修は料理研究家の北村みゆきさん。爽やかタイプ、香りタイプ、コクのあるタイプ、熟成タイプ、それぞれに合わせて特徴のある一口サイズおつまみをご用意頂きました。このお酒はほのかにリンゴ蜜の香りがし、ペアリングでは生ハムの一品がよく合いました(中にリンゴジャムが使ってあるのです)需要開発委員の皆さん、参加者と。最後には、参加者全員と記念撮影。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。