『牛肉とごぼうの甘辛煮』(保温スープジャーで)我が家の定番・牛丼の素です。私が夕飯時にいない場合、作り置いていくおかずのひとつ。牛こま切れ肉、ささがきのごぼう、薄切りの玉ねぎか長ねぎ、千切りのしょうがを昆布だし、しょうゆ、砂糖、酒、みりんで煮て、味つけします。お弁当の場合、ごはんが冷めているので、保温ジャーで温かい状態で持たせます。甘くないたまご焼きは我が屋の定番。『ゆでそら豆』4月にそら豆はまだ早い気がしますが・・・。すきま埋めに役立ちますね。芋好きの息子でよかった!ちょっとした甘味になるし、すきま埋めにもなる常備菜です。鶏むね肉をそぎ切りにして、塩、カレー粉、ヨーグルト、ケチャップをなじませたものと、5�厚さに切ってレンジ加熱したじゃがいもをソテー。「小松菜の辛し和え」どちらも我が家定番の副菜です。●主食ごはんに「鮭・明太ふりかけ」をふりました。ふりかけは日本橋三越で購入。」と言われて、これくらいのボリュームになりました。私が「今日のお弁当、どうだった?」と聴く前に、「今日のタンドリーチキン?うまかったぜ!」と息子。小さくガッツポーズしちゃいました。(有)スタジオ食代表。