粗く摩り下ろしたふじ林檎と寒天で試作しています。こし乃菓子工房HOME工房のご紹介こし乃のこだわりお菓子のご紹介お客様の声ご注文案内ブログ取扱店舗HOME>ブログ>未分類>粗く摩り下ろしたふじ林檎と寒天で試作しています。粗く摩り下ろしたふじ林檎と寒天で試作しています。紅霜月用のふじ林檎の加工もあと少しで終わります。平行して、昨年末より、粗く摩り下ろしたふじ林檎を、寒天で固めたスイーツの完成を目指して試作中です。今回もできるだけ摩り下ろし林檎を沢山入れ、甘さ控えめなものを目指しています。林檎も寒天も健康に良い食品とされているので、紅霜月に続き商品になるよう頑張りたいと思います。今日は、寒い一日でした。工房の前の葡萄畑も雪景色です。近くの林檎畑や、葡萄畑では、厳しい寒さの中、枝の剪定をしている人の姿が見られ、農業もなかなか大変と思います。須坂市のふるさと納税のお礼品でふじ林檎と果肉羊羹のセット発送しました。お天気に恵まれりんごの剪定作業、はかどっているようです。