あらゆる種類の化学物質は一切使用されたことがありません。ブドウの病気に対する唯一の手段として、かつては天然硫黄の粉末の散布のみが行われていました。この栽培法によって「ヴィーニ・ストーリチ(歴史を物語るワイン)」と「ヴィーニ・ディ・ルーチェ(光のワイン)」セレクションが生まれました。Japanとのパートナーシップによって、自然農法への道が開かれ、栽培において天然硫黄の使用をも完全に放棄するという選択をしました。して「アルテ・デッラ・ルーチェ(光の芸術)」セレクションのワインが生まれたのです。赤それぞれの銘柄に固有のストーリーがあります。その中でも、長くゆっくりとした自然な醸造過程を経て生み出された白ワインは、洗練された表情豊かな色味を帯びています。オレンジと琥珀色の間、アンティーク・ゴールドとトパーズ色の間で移り変わるその色合いは、ワインという飲み物の曙光、古代における純粋なワインの姿を想起させます。