悲観的な考えばかり浮かぶ。人生が充実する状態ではない。食欲増進させるホルモンを出す。身体は生きるために必死である。何よりもそれが最優先事項だから。理性は効かない仕組みになっている。考えるのはその後になる。身体はエネルギーを使う。現在あるエネルギーを使うことで、それが少なくなれば予備エネルギー、そうやってエネルギーを消費する。身体は危機的な状態であることを認識する。身体の命令は運動を辞めさせるか、エネルギーを取り入れるか。食事を食べなければ死んでしまう。エネルギーを使いはたせば死んでしまう。人間の本能にとっては最優先事項である。今度は溜め込もうとする。次にこのような危機的な状態にならないために。実はエネルギー摂取量は終戦直後よりも低い。1946年は1903kcalであったが、2015年は1865kcal程度になっている。戦後より明らかに安定して食料が手に入る中、なぜこのような状態になっているのだろうか。肥満の人がいるのだろうか。三大栄養素の摂取量は減少傾向である。1946年は457kcalに対して、2015年は378kcalである。こんなに飽食な時代に、カロリーも三大栄養素も減少している。それなのにダイエットをしないといけない矛盾。奥が深そうな問題である。エネルギーに対する身体の仕組み健康は食事と運動と睡眠でバランスをとっている。身体がヤバイと感じたらエネルギーを保存しようとする。身体がいい感じならエネルギーは利用されようとする。正常に身体が働いていれば機能する。脂肪の分解をストップする。エネルギーを利用するときは、グルカゴンの働きで肝臓グリコーゲンを分解する。脂肪細胞から脂肪を動員する。このようにインスリンは血糖を下げ、エネルギーを貯めようとし、グルカゴンは血糖を上げ、エネルギーを使おうとする。加工品などの摂取が多かったりすると、このホルモンの働きが乱れる。ホルモンを乱さない食事とは一体どういったものか。栄養の豊富なものが望ましい。摂取し体脂肪も増やしやすい。たんぱく質が豊富なものが良い。炭酸飲料や缶コーヒーなどの飲み物は特に急激に血糖を上げてしまう。満腹を感じるレプチンというホルモンが関係する。満腹になることで食べ過ぎを防ぐことができる。満腹に感じるためには、水分と食物繊維が大きい。ホルモン量にはたんぱく質が関係する。脂肪に変わりにくい栄養素としては、たんぱく質が挙げられる。たんぱく質の消化には多くのエネルギーが必要となる。肝臓からグルコースに分解されるときに33%。グルコースから脂肪に置き換わるのに25%使われる。栄養が豊富なものは重要である。魚介・良質な肉・乳製品・果糖の少ないフルーツ・ナッツなどがこれにあたる。必須脂肪酸など豊富なものを取り入れていきたい。適度に炭水化物を取ることは必要である。血中脂肪酸が増加するため、インスリンの効きが悪くなってしまう。具体的にこれらの条件が満たされる食材は、やはり野菜と魚・肉・卵である。身体もホルモンを働かせやすい。次にナッツやフルーツ・豆なども良い。乳製品や油脂そして加工でんぷんや甘いものは過度にとりすぎないほうが良い。人工的なものほど身体は反応しずらく、ホルモンのバランスを崩しやすくなってしまう。自然と共存することが関係しやすいかもしれない。