香りは落ち着いており、丸みを持たせた旨味のある富久長の定番中の定番の純米酒。生酒らしくフレッシュで軽快な飲み口。程よく旨味を持たせており、飲み口の柔らかさとキレの良さが光る一本です。天ぷらやお刺身等と相性の良い仕上がりです。アルコール:8.2%生産国:アメリカ「ダブルIPA」というカテゴリーでは収まらないほどのフレッシュホップとモルトが口いっぱいに広がる、衝撃の味わい。ホップのフレーバーと苦味が強いだけでなく、モルトの柔らかな甘味も備えたバランスの良さがあります。香りが非常に豊潤で、IPA初心者からホップ指数の高いビールマニアをも唸らせるほどの仕上がり。アルコール:5.3%アメリカ「Gose(サワーセッションビール)」を基調としたロゼワインを彷彿とさせる側面も持つサワーウィートエール。ウィートエールをベースにコリアンダーや塩、酵母由来の爽やかな酸味を加えています。仕上がったこのエールをオークフードルの中で熟成させ、さらにブドウを加える事によりロゼの様な色とほのかな甘みを与え複雑な味わいへと仕上げています。液はピンクがかっており、とても綺麗な色合い。コリアンダーやホップによるスパイシーなアロマ、少々の塩気をおびたモルトの甘味と酸味が絶妙に絡み合っています。2,257円(税別)寒い時期にしか飲めない十二六が入荷!まさに「甘酸泡楽」です♪この寒い時期にしか出荷されない十二六が入荷しました!御園竹のどぶろくは、入荷時も発酵し続けているまさに「生どぶろく」です。お米や麹の甘さときりりとした酸味、発酵による微発泡の炭酸がとてもクセになります。今しか飲めない十二六なので、是非お試し下さい!※数量限定です。※本品は発酵時のガス抜きの為、穴が開いています。※ご郵送ができない商品です。300円(税別)新潟ビールさんより、お花見の季節に合わせて『さくらビール』が入荷しました!会社の敷地内の桜の木から抽出した天然酵母をしようしたビールです。きれいな桜色をしており、通常のビールよりもコク味、とろみがあり甘味のあるまろやかなビールです。ビールが苦手な人でも飲めるビール!おすすめです。鈴木さんの情熱や希望がこもった「甦る」が3月11日に発売となります。「甦る」は、長井に避難している方々と市民が協働で米作りから酒造りまで携わった「さわのはな」100%使用の純米吟醸。「思いやりと心意気の輪は限りなく」をテーマに熱い思いで醸しております。爽やかで軽やかな口当たり。した綺麗な甘味とキレの良さ。バランスの整った味わいを楽しめる純米吟醸酒です。鈴木酒造店さんのHP⇒http://www.iw-kotobuki.co.jp/被災地と飲み手の方々を繋ぐ酒になることを願ってつくられました。11日の夜は、静かに思い出して祈りましょう。裏ラベルにはメッセージがあるので、読んでみてください。ん醸」や「純米酒」等もございます。お電話、メールなどでお問い合わせください。3,800円(税別)赤武から初の「愛山」が登場です!!岩手県新酒鑑評会で第一位にあたる知事賞を表彰された赤武。今回は初の「愛山」で醸した純米吟醸酒です!幻の酒米と呼ばれる愛山を50%まで精米した贅沢な一本。優しい吟醸香とお米由来の甘やかな香り、フレッシュな甘味によるジューシーさを感じます。飲み口は柔らかく、口に含むと甘味と香りがふわっと広がりますが、果実のような酸としっかりとしたキレが後半をきっちり纏めている素晴らしい仕上がり。3048円(税別)美しい桃色のお酒です!古代米である「紫黒米」を使用することで美しい桃色のお酒ができます。優しいお米の甘味と、サラッとした口当たり。透明のグラスで楽しみたい一本。「ねがいびと」!もしくは「ガンジン」!!生酛系の独特な酸味と深い味わい!コクがあり、すっきりしているがしっかり濃厚!という印象です。ほのかに優しい甘味も感じます。幾多の水害・干ばつに悩まされていました。「願人」は数々の苦難を乗り越え地域の発展に貢献し、新川開削により周辺住民の夢を叶えた人たちのことです。地元では、親しみを込めてガンジンやガンニンさんとも呼ばれているようです。アルコール:7%生産国:ニュージーランドNZサウスアイランド産のモルトと、「ネルソン・ソーヴィン」、「リワカ」、「パシフィック・ジェイド」というNZを代表する3種のホップを大量に使用したニュージーランドIPA。香りはシトラス、ソービニョングレープ、ストーンフルーツと松で、味は様々なミックスシトラス、白ワイン、ハーブにやわらかなモルトの甘み。透明感のあるホップの鮮烈なフレーバーとスムースでビターなフィニッシュ。表記はありませんがfiveシリーズは全量「木桶」で仕込んだ手造り。その中でも「グリーン」は乳酸菌を添加した山廃風の特殊な仕込みで醸されています。山廃ならではの果実味溢れる酸、芳醇なお米の旨味にフレッシュな風味が合わさりとても癖になる旨さです。28BYですので、生熟成も進み円熟した味わいになっております。アルコール:6%箕面ビールから新たなシーズンナルビールが登場です!今回のシーズナルは春に合わせて造っていた「BLOOM」をアレンジして、さらにホップの香りを強調したベルジャンスタイルIPA!ベルジャンスタイルらしいスパイシーなフレーバーと5種類のアメリカンホップによる鮮やかなフレーバーが絡み合うことで、とても爽やかに!苦味を抑えつつホップの香りを最大限に引き出した、春にピッタリのフラワリーなIPAです!※数量限定の為、店頭販売のみとさせていただきます。仕上げられており、若々しくも豊潤な旨味とキレを味わえます。大吟醸ならではの華やかな吟醸香があり、春にピッタリな無風に仕上がっています。大吟醸ながらもコスパの良い一本。冷やしてお召し上がり下さい。白鴻さんの中で唯一の辛口純米黒ラベルの生酒が登場です!ほんのりバナナのような香りと滑らかな口当たり。超辛口タイプですが、お米の旨味を優しく感じる柔らかな味わいです。白身魚のような淡白な旨味のある食材や、春野菜等と相性がとても良いです。生酒ですが、冷~ぬる燗までお楽しみいただけます。ふくらみがしっかり出ており、ジューシィなエキス感を感じます。甘味はありますが、ガスとキレがありとても爽快!グビグビ飲めてしまいます。活性にごり酒ですので、開栓時に吹きだす可能性があります。小松杜氏の春酒が入荷しました!派手さは無く、落ち着いた香り。雄町で醸す超辛口は程よく旨味・コクがあり、するすると流れていきます。それぞれ50%まで精米して使用したスペシャルな純米吟醸酒です。お米由来の落ち着いた香りと滑らかな口当たり。口に含むと山田錦らしい豊潤な旨味が膨らみ、静かに消えていきます。生酒らしい柔らかな甘味と繊細さを楽しめる一本です。2,839円(税別)今年から島根県産の山田錦を100%使用した爽やかな出雲富士!人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲富士。今回は島根県産山田錦を使用した無濾過生原酒!爽やかな吟醸香と優しい口当たり、柔らかな旨味とキレの良さは今岡さんならではの繊細さを感じさせます。ほどよい旨味を感じつつ、サラッとキレるので食事をしながらでも飲み飽きしません。アルコール:8.2%アメリカRistrettoとはエスプレッソコーヒーの1ショットのことで、コーヒー豆から最初に抽出された濃いエスプレッソを使用したもの。(乳糖)を使用して、深みのあるロースト感とアルコール度数の高さに反したボディの軽さを表現しています。バニラやキャラメルの様な甘やかな香りとコーヒーのようなロースト感が絶妙にマッチ!滑らかな口当たりとたインパクトのあるボディ。後援:狛江市ヘルシーでおいしい焼酎&果汁たっぷりリキュールを味わう会どちらもロック、お湯割り、炭酸割りで楽しめる美味しいお酒。何となく焼酎=男性、リキュール=女性のイメージが付いているような気がします。普段飲まれているお酒も良いですが、ぜひこの機会に新しいお酒もチャレンジしてみましょう!ゲストに『あらごし梅酒や桃酒』など『あらごしシリーズ』がとても人気な梅の宿酒造さんにもご来場頂きます。その他ゲスト蔵元も検討中です。当日会場にてお願いします。○お酒がメインの会になりますので、二十歳未満の入場はご遠慮願います。○泥酔、セクハラ、度を過ぎた大騒ぎは、ご迷惑になりますので、ご注意ください。○お酒の量は皆様が満足できるようにご用意いたしますが、お酒への敬意を忘れずに飲みましょう。アルコール:7%アメリカベルギービールの特徴の一つであるボトルコンディション(瓶内2次発酵)にこだわり、ホップとモルトを自然に調和させる、ベルギーの伝統製法に対する真摯な姿勢が表現された一本。定番商品だったベルジャンエールですが、2014年のラインナップ変更により一時姿を消していましたが、このCELLER3(セラースリー)のブランドで復活しました。ベルジャンスタイルらしく柑橘やハーブを含んだフルーティーなアロマ。軽快な甘味とスパイシーさがあり、ほのかにアーシーさを感じさせます。1,800円(税別)火入れなのにとってもフレッシュ!!低アルコールで爽やか◇このALHAは海外輸出を考慮し、生酒らしさを追及して造られたもの。アルコール分を14度までに抑え、軽快な味わいに。絞りたてのようにフレッシュでライブ感溢れる風の森に仕上げています。マスカットを連想させる爽やかな香り、軽やかな甘味とガス感があいまって飲み飽きせずにずっと飲み続けることができます。旨味も繊細で透明感抜群です!※八反錦を使用したこのTYPE3は今回で最後になります。純米吟醸の新酒です!まっすぐ綺麗な味わい。洗練された旨味と透明感、キレが良く後口はさっぱりです。今年はグルコース濃度が火入れより僅かに高く、柔らかさも感じる仕上がりです。7%フレッシュさと繊細なバランスにこだわり賞味期限を35日以内に設定した「エンジョイ・バイIPA」と対を為す、推奨熟成期間を1年以上に設定したIPA。モルトとホップはエンジョイ・バイと似たものを使用していますが、「Ardennes」というベルジャン酵母で主発酵した後に野生酵母ブレタノマイセスを投入する等と、これまでとは全く異なるビールに仕上がっています。時間の経過と共にそれぞれのボトルで異なる熟成をし、予想出来ないようなスパイス感、アーシーさやフルーティーな独特の香り、しっかりとした酸味などといった複雑さを持つビールに仕上がるように意図されています。2016.07.04という設定された日付を超え、さらに熟成を重ねました。使用する酒米は、長野県飯島町産で特別契約栽培された「金紋錦」を使用。栽培の難しさからほとんど生産されなくなってしまった金紋錦。向上もあって県内各地で続々と栽培が再開している品種です。精米歩合は80%と低精米ですが、重みは無くむしろ透明感を感じさせる味わいに仕上がっています。香りは落ち着いており、まっすぐな旨味と嫌味の無い酸味、抜群のキレがあるので食中にも飲み飽きせずに楽しめる一本です。2,781円(税別)芋の特徴をしっかり表現した醸撰シリーズ。綾紫は華やかさと甘味が特徴❀この綾紫印は原酒を加水して、25°Cまでアルコール度数を調整したタイプです。原料には、ポリフェノールの一種「アントシアニン」を多く含む「綾紫」を使用。でんぷん質が少なく効率がよくないのですが、あえてその持ち味にこだわっています。香りは華やかでほのかにベリーのよう、甘味もあり滑らかな味わいです。ロックやソーダ割りがおススメです。3,050円(税別)春の芽吹きの食材に合わせ、優しく繊細な味わいに仕上げた「春」の小左衛門。ほのかにメロンのような上品な吟醸香。瑞々しく柔らかな口当たりと優しい甘味、キレの良い酸味がバランスよく口に広がります。後口は爽快で、引っかかりなく綺麗に消えていきます。おりがらみならではの軽やかな甘味があるので、少し苦味のある山菜のてんぷらと相性ばっちり!鯛やさわら等の脂身が少ない魚にも寄り添うことができる上品な仕上がりです。3,300円(税別)羽州誉を使用した純米吟醸酒。現社長が18年の歳月をかけて開発した山形生まれの酒造好適米。この羽州誉を100%使用し、かつ中取り部分のみを瓶詰めした贅沢な一本。香りはほのかに柑橘系を含んだ上品なタイプ。穏やかでいながら、口の中でグンと膨らむお米の旨味と、中取りの綺麗さや透明感も一緒に楽しめる味わい。春の野菜との相性もよく、優しさと繊細さを感じます。ラベルは春をイメージし、桜が舞っている特別仕様。春の食材等と一緒にゆっくりお楽しみください。今年は「中島杜氏」が自身初の雄町で醸しました!雄町の扱いは難しく、今年の特徴の為かよく溶けたそうです。この赤い鳴海は香りと味わいに富んだ酒質に仕上がりました。直汲みは微々炭酸感があり、イチゴの様な香りとジューシーな甘味が絶妙に絡み合った艶やかな味わい。うすにごりは微々炭酸感はありませんが、イチゴの様なフルーティーさに加え、おりが絡む事によりジューシー感が増して立体感のある旨味を楽しめる一本です。春に飲む酒「春盃」というテーマの一本!一月下旬に上槽した新酒に、1cm程おりを絡ませてから即瓶火入れを行い一ヶ月程熟成させました。新芽が顔をだした新しい生命が芽生える季節。春にぴったりなフレッシュな味わい!爽やかな香りとジューシーな甘味。火入れなので飲み心地は落ち着きがあり、ゆったり楽しめます。花見の時にも温度を気にせず楽しめる仕上がりです。