創業昭和10年、大阪市で味付のりを中心に製造販売している「海苔の七福屋」。「高級なノリを贈り物に」という時代から、「家庭でも贈り物でも、気軽においしいノリを」というニーズの変化に対応し、専門店ならではの多彩な商品を取りそろえている。ついて、店長の房川氏に聞いた。海苔の七福屋の強みは、原料の選定から味付け加工まで自社一貫製造していること。創業から受け継がれる秘伝のタレを使った味付のりが看板商品だ。「味付けのタレは、先代社長の時代から受け継がれているものです。長年、味付のりを軸に販売してきたが、多様化する消費者ニーズに応える新商品として「何か変わったものを」と考え、当時珍しかった「おつまみ海苔」の開発に取り組んだ。「02年に『トッピング海苔』シリーズを発売しました。順調にファンが増えたことは良かったのですが、ノリにフレーバーをふりかける専用の機械がなく、そこだけ外注していたので、自社による一貫生産ではありませんでした。そこで試行錯誤の末、07年11月に自社による一貫生産の『新・トッピング海苔』シリーズを発売。激化し、送料無料が当たり前になる中、顧客のニーズに応える商品やサービスの提供には難しい点もあるという。記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。タオル専門ECサイト<泉州タオル館>/独特製法の泉州タオルを発信。羊肉専門ECサイト<ラム善>/1人用から丸ごと1頭まで。コロッケ専門ECサイト<平井精肉店>/ご当地コロッケに成長。ミネラルウォーター専門ECサイト<温泉水寿鶴オンラインショップ>/「飲む温泉水」として商品化。とんこつカレー専門ECサイト<博多伽哩食堂>/熱い要望受けネット通販開始。