ホテルの近所を見回すと、なんか気になるお店が・・・食堂インドhttps://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000190/なんて直球な・・・中に入ります。落ち着いた店内ですがお客さんが結構います。オーナーは日本の方かな?お、ちゃんとタンドゥール(ナーンとかバーベキューを焼いたりする窯)がある。ガラス越しに見えるように設置されています。上にデーヴァナーガリー文字でちゃんとतन्दूरと書いてある。मटन-सब्जीマトンサブジー(羊肉と野菜のカレー)のセットを注文しました。ナーンとライスのセットです。個人的にはちょっと辛かったですが、おいしかったです。था!食後にはチャーイを。大き目の器に入って出てきました。おいしゅうございました。お店は那覇の国際通りから5分くらい、少し外れたところにあります。́・ω・`)2019年10月21日まつやグルメ渋谷のシースーを求めて皆さん、初めまして。ネタになるものがなかったので、友達とシースーを食べに行った話を書きます。3.5!?なんか、評判もいいぞ!?翌日友達と渋谷で待ち合わせて、例の寿司屋に行きました。(並ぶのに1時間かかりましたが)マグロが安いので、頼んでみることに......美味しいぞ.....そのほか、二人で色々食べて合計4000円で済みました!今度他の寿司屋もレビューしていきます。2019年10月17日Kowlグルメ魚を捌きたい!皆さんお久しぶりです。最近釣りに興味が出てきたので始めようかと思ったのですが、釣った魚を食べるには魚を捌けるようにならなければ...と完全に目的が変わって魚を捌く練習を始めましたw(結局釣りは始めていませんw)捌くためにまずは包丁を用意しようと自宅キッチンを漁ったのですが、我が家には三徳包丁しかありませんでした。^ω^)・・・「せっかく練習するなら出刃包丁を使いたい!」という欲を抑えられず、増税前に楽天でポチリ。持ち手が独立しておらずオールステンレス製(^○^)お値段は2000円弱で評価も良かったです(包丁の相場が分からない)包丁の初回使用ってなんか慣らし的なことするのかな?(車のタイヤ履き替えた時みたいに)と思って調べたんですけどよくわかんないからいいや(^○^)まずは入門編で近所のスーパーでアジを購入しようとおもったのですが・・・台風の影響で売り切れ・・・なぜかイサキがいたのでいきなりイサキを捌くことに・・・包丁単体で写真撮り忘れたのでこちらをご覧ください↓[イサキと出刃包丁]まずは鱗を包丁の背で落としていきます。鱗飛び散りすぎィ!!「鱗取り」という便利な道具もあるそうなのですが、今回は包丁で頑張りました。[鱗を取られたイサキ]鱗を取った後は、各種ヒレを切り落とします[イサキとキッチンバサミ]この後は頭を落として、お腹を切って内臓を取り出すのですが色々とグロいので割愛しますw苦労しながらも何とか三枚におろしました。[三枚におろされたイサキ]今回は生でいただくので皮を剥ぐ必要があります。これが一番難しかったです。刃を浅く入れると全然皮が引けないし、深く入れると身も一緒に引いてしまいます。(鮮度的に大丈夫なのか)何とか皮を引きました。(一部引けなさ過ぎて諦めました)適切な大きさに捌いて盛り付け。́;ω;`)口に入れれば同じか今回はネギたっぷりなカルパッチョにしていただきますー![イサキとヒラマサのカルパッチョ](ヒラマサはプロが捌いたやつ)暇だったので唐揚げも作りましたとさ[唐揚げから望むカルパッチョ]おわり2019年10月15日ふ。