countryside田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。思いがけない寄り道を満喫してしまい、予定していたぐるり能登ドライブは中止。目的だった牡蠣は食べて帰ろうと能登牡蠣で有名な、七尾市に向かいます。いう店が他を寄せ付けないダントツの人気店。この街には、牡蠣を食べられる店は他にもいっぱいあるのに、なぜこんなにもこの店が人気を独占しているのか?同じ海で採れる牡蠣なのに・・・その秘密を探るべく、敢えて今回は別の店へ潜入調査。中島からさらに北上すること少々の、穴水へ。船の停泊している海沿いにあり、工場と直売所を持つ宮本水産。この敷地内に、まるで海の家の風情で飾り気のない食堂がありました。中に入ると数組みのお客さんのみ。あっちと比べるとかなり寂しい感じ。おまけに焼き牡蠣は、炭火じゃなくてガスコンロにアルミ箔のフタ。このチープさがかなり残念な感じで、入った時点で正直テンションだだ下がり。!運ばれてきた牡蠣見て、一気に目が覚めました(笑)デカイ!こないだの倍はある。海」で食べたのは、この豆牡蠣くらいの大きさでした。ところでついチープに感じてしまうこのアルミ箔のフタですが焼くときにバンバンはじける牡蠣の殻を、見事にカバーしてくれます。服が汚れず、顔への直撃もないので落ち着いて食べれていいかも(笑)あと、こちらの店では生牡蠣が食べられます。生牡蠣を提供するには、特別な施設と厳しい加工基準があるそうでこれらをクリア出来るのは、工場施設内食堂という強みなのかもしれません。焼き牡蠣が焼けるのを待ちながら、まずはぷりぷりの生牡蠣を、つるりと駆け付け2粒頂きました。焼き牡蠣は8個で1500円。粒がデカイので、わたしはもうこれだけで十分だったのだけどテンション上がってハッスルした相方が、豆牡蠣を1kg(約10個/800円)追加。今日はコースではなく、単品で牡蠣釜飯を注文。一緒にいい気になって食べていたら、いくら牡蠣好きのわたしでもさすがに途中で気分が悪くなりました(笑)こういうのはやっぱり、「もうちょっと食べたいな~」くらいでやめておくのが美味しい食べ方ということですな。なんとなく謎は解けました。海」は、プロデュースの勝利ですね。アトラクション的な上手い商売しています。カップルや女子グループなんかは、こっちのほうが雰囲気あっていい。それに引き換えここ宮本水産などは、海の家的脱力系であまり商売っけを感じません。牡蠣の質は断然こちらのほうが上ですから通い慣れた人ならきっと、こちらを選ぶんじゃないでしょうか。---「”R”の付かない月の牡蠣は食べるな」とよく耳にしますが(要は、5・6・7・8月のこと)これはいわゆる真牡蠣のことで、海水の温度が上がり始める3月~8月に産卵期を迎える真牡蠣は、産卵のために力を使うため身が細り美味しくなくなるからなんだそう。能登で水揚げされる天然モノの岩牡蠣は、むしろ夏が旬なのだそうなので岩牡蠣が出回る頃にまた、出かけてみたいなと思っています。近年は、養殖技術や加工技術の向上、流通ルートの拡大で、スーパーなどでは一年中簡単に牡蠣が手に入るようになりましたが旬のモノを本場で食べるという贅沢は、やはり格別ですね。編集]>おかーさんこっちの店では、豆牡蠣食べ放題(¥2800/2時間)というのもあるので自信のある方(笑)は、それもまたいいかもしれません。お店の方が、「大きいのは2年モノ」とか言ってましたが他のお店は、どういうタイミングの牡蠣を提供しているのかは謎。大きかったので、岩牡蠣も期待出来るかもしれませんね。_)mあぁいう店は、さすがに一人で行くのは淋しいですからねぇ(苦笑)相方はあまり好まないので、女同志で行くのが一番。チャンスがあったら、わたしも出かけてみたいと思います。編集]先日、歌舞伎町の怪しい店で食べた「しじみの醤油漬け」でノロウィルスに撃沈なり。編集]>JUNKOさんそれでなくてもお腹が弱いのに怪しいところで怪しいもん食べるからでしょーに!(笑)食べ過ぎて気持ち悪くなってその時はもうしばらく牡蠣はいいや、、、と思ったのにもうすでに、お土産用にも買ってくれば良かったな~なんて。カキフライ作りたくても、スーパーの牡蠣はハナクソに思える。編集]>mioりん自信がないと出せないだろうからねぇ、、、生牡蠣。いずれにしても、なんでも食べ過ぎはよくないのよね。(04/18)ただいま放置中。