大さじ2杯(作り方)1、米を普段通りに洗って、電気釜にセットする。水加減は普段と同じでOK。2、五穀を茶漉しにいれて、さっと水で洗い、1のお釜に加えて炊く。適量(作り方)1、魚を1/2にカットして軽く塩胡椒をしておく。2、キャベツは大きめに切り、玉葱は厚めのくし切り、人参は5mmくらいの輪切り、ごぼうは長めのななめスライスに切る。スナップえんどうは、筋をとる。3、蒸し器にクッキングシートを敷いて、1の魚と2の野菜を並べ、5〜10分蒸す。4個(作り方)1、じゃがいもは茹でて柔らかくしてマッシュする。2、玉葱と人参はみじん切りにして炒めて冷ましておく。3、チーズは太めの拍子木に切り、8個分用意する。4、1と2、◇の材料を全部混ぜる。これを8等分にして中央にチーズを入れて形を整え、油で揚げる。大さじ2弱(作り方)1、煮干しだしをとる。2、白木耳は水に戻し、柔らかくなったら、小さく切る。3、えのきと生椎茸は軸をとり、適当な大きさに切る。4、1を鍋に入れ火にかけ、2と3の水耕葱以外を加え、合わせ味噌を溶いて味を整える。5、器に出来上がった汁を入れ、水耕葱を加えて出来上がり。30g(作り方)1、苺は洗ってからへたを取る。半量を4等分に切り、鍋に入れ分量外の砂糖をまぶしておく。2、1の苺から充分に水分が出てきたら、火にかけ、ぶつぶつとしたらすぐに火を止めて、ボウルに移しレモン汁を絡めてすぐに冷やす。(色止め)3、2をシロップと苺に分ける。4、3のシロップと水、アガー、砂糖を合わせて火にかけアガーをよく溶かす。5、残りのフレッシュな苺と3の苺を合わせて器に盛り、4を流し入れ、冷やし固める。アガーとはカラギーナンと呼ばれる海藻の抽出物から作られたもので、寒天より扱いやすく非常に柔らかく軽い弾力をもっています。ちなみに、よく使用する寒天は、テングサやオゴノリといった海藻から作られたものです。鮭のすり流し1、出来上がった鮭を取り出し、調味料をお湯で流す。2、1の鮭をすりつぶし、出汁でのばし、なめらかにする。3、2を鍋に移し、少量の片栗粉でとろみをつける。4、3を器に入れて出来上がり。キャベツと玉ねぎのピューレ1、蒸し野菜の中からキャベツと玉ねぎを別々に取り出しすりつぶす。2、それぞれを湯冷ましでとろとろになるまでのばす。ポイント:別々に用意するから、それぞれの味を赤ちゃんが覚えるんだ。大事な味覚だもんね♪3、2を器に入れて出来上がり。じゃがいものピューレ1、茹でたじゃがいもをザルに取り出し、裏ごしする。2、1を野菜スープでとろとろになるまでのばす。3、2を器に入れて出来上がり。離乳食の基本出汁をとろう!*手早く出汁をとる*■茶こしを使う1人分の汁物、お浸しや和え物など少量の出汁が必要なときに便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)お湯を1カップ注ぐ。■電子レンジを使う昆布をつけたり、煮出したりする時間がないときに便利。耐熱のボウルに昆布5cm、削り節ひとつかみ、水2カップを入れてラップをふんわりかけ電子レンジ(600W)で3分間加熱して、ザルや茶こしでこす。■お茶パックを使う煮物の時などは、お茶パックに削り節を入れ、具と一緒に鍋に入れて煮る。1000cc1、野菜は小さく切って鍋に入れ、水を加えて弱火にかける。2、ザルとボウルを重ねて、静かにこすと、野菜スープの出来上がり。約500ccの野菜スープが出来上がる。*湯冷まし*お水を沸かして冷ます。離乳食のポイントは!なんと言ってもママの食事が基本です。ママの食事に南瓜や人参、大根、お芋を使ったお料理があると、とっても手軽に離乳食がつくれます。注意!赤ちゃんは最近への抵抗力が弱いので、調理を行う際には、衛生面に十分配慮してください。ハチミツや黒糖は乳児ボツリヌス症予防のため、満1才までは使用しないでください。