家族みんなの健康の源になる水の豆知識を紹介したいと思います。一言:mixiに登録してみました!mixiのニックネームを「はっちょん」に変えてみました^^マイミク募集中です。暑さからの完全ノックアウトを防いでいます。素材の美味しさが存分にしみだしているので、その美味しさが、じっくりと米にも伝わってくれたというぐらいに炊きあがりました。冷蔵庫で冷やした状態でいただいても、すんごーく美味(^^)bそのためには、ちょっと味を濃いめに調整はしてみました。おかゆもリゾットも「生米」から作ることができるのは一緒。おかゆは生米を水から作っていきますよね。がゆとあります(参照:美味しいおかゆをつくってみよぉ〜!)。リゾットの場合は、オリーブ油やバターで生米を炒めた後、スープを加えて煮たもの。これってパエリアの作り方もそうですよね(参照:還元水を使って、しっとりパリっと炊きあげるパエリア作りに挑戦!)。リゾットは「イタリアのぞうすい風米料理」のことをいい、パエリアは「スペインの米料理でパエリア鍋を使って作る料理」のことで、スープを使うことと少しかために仕上げるのがポイントなのもちょっと似ていますね。地域や作り方によって呼び名が変わる米料理っていろいろありますね(^^;;;)でも、パエリアはどちらかというと「ピラフ」に近い感じですよね。リゾットはしっとり系。」というのがありましたが、リゾットの場合は基本的には米を炒めてから煮込むので「頻繁にかき混ぜる」ほうが良いというレシピもあります。炒めずに生米からスープで炊きあげる場合は、あまりかき混ぜないほうがよいみたいですが、これも材料などによって異なるのかもしれませんね。「おじや」は、炊いた白米をだしやスープでやわらかく煮たもののことなんだとか。なると、リゾットは「おじや」に近いものなのでは????あ〜〜。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。ARTICAお気に入りリンク★moco蔵の毎日。(09/05)最近のトラックバック加湿器の置き場所。リフレクソロジーSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。