Products北海道ミルクアイス広大な北海道の牧場で、以前飲んだ牛乳をイメージして作ったミルクアイスです。育てられた牛から絞られた牛乳は、ミルクの濃さが際立つものでした。ミルク好きの方に、ぜひおすすめしたいこの味をご堪能ください!なんこう梅シャーベット和歌山県を代表する梅『南高梅』を使ったシャーベットです。した味わいが特徴的な商品になります。程よい酸味が口の中に広がる食後の口直しにピッタリな商品です。試食サンプル申し込み季節のおすすめフレーバー8種を商品代金無料でお届け。Restaurant業務用アイスクリーム・シャーベットは弊社にお任せください弊社ではアイスクリームの製造にあたり、まず初めにこだわる事は素材を選び抜くことです。これが「美味しいひとくち」への入り口と考えるからなのです。素材が最も美味しい旬な時季や名産と呼ばれる産地などを限定し、素材の持つ力(味)を充分に活かし、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。なめらかな口溶けはもちろん、きめ細かい舌触りを追求した商品!是非一度ご賞味ください。貴社が誇る〆のデザートメニューのお手伝いさせてください。絶妙バランス物、人、技法が組み合わさり本当の美味しさを生み出すと考え、カワでは様々な経験より得た技法によりその素材にあったものづくりを目指します。美味しさについて真面目です。「四季折々の旬なものが一番美味しい」の言葉通り、その時、その瞬間にこだわり素材を厳選、新鮮さを大切にしています。フレッシュな果実(フルーツ)はもちろん、豆類や穀類、野菜まで他にはない美味しさを追求しています。豊富なアイテムカワでは個性豊かな商品をご用意しています。加えて各季節にあわせて、その時季の旬の素材を使った選りすぐりの逸品をご案内しています。ための生産体制カワ独自技術と最先端システム『どんなに技術が発達しても、微妙な感覚は人間でないとわからないもの。どんなに良質な素材でも、手間を惜しめばその良さは台無しになる。弊社社長からの教えです。優れた素材をただあわせるだけでは本当に美味しいものは作れません。物、人、技法が組み合わさる事で本当の美味しさを生み出すと私達は考えます。カワではイタリアより取り寄せた最新の機械、器具を使うだけではなく、本場のシェフによる講習会を行い、海外の流行に触れ、様々な経験を繰り返し行っています。その経験で得た技法(人の手)こそが最先端のシステムと呼ぶにふさわしいかも知れません。美味しさについて真面目です。これもカワ独自の技術の証です。弊社の品質方針になります。私たちは「確かな品質のものだけを提供」するため、徹底した衛生システムを目指し日々取り組んでいます。原料の入荷に伴う規格書の確認や現地の視察なども行い、トレーサビリティの徹底を目指しています。美味しいだけでなくお客様が安心して召し上がっていただける様努めています。手づくり感のあるホームメイドアイスを目指すカワでは、様々なお客様のニーズに対応すべく個々の商品を出来るだけ少ない製造数(小ロット)から生産できる体制でご依頼をお待ちしています。?経済効果が低く効率の悪い小ロットなの?と皆さまお思いの事でしょう!それは私たちが『商品を作るだけが目的ではなく、開発した商品がお客様の手元に届き笑顔で美味しく召し上がっていただく事で初めて完結すると考えるからなのです。皆様の気持ちが込められた一つ一つの商品に対し真剣に取組んでまいります。ご相談から!心よりお待ちしています。Iceアイスクリームを作るにあたり、まずこだわったのは素材を選び抜くこと。それが、「美味しいひとくち」のための全てだからです。産地を限定し、素材の持つ味を充分に生かし、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。なめらかな口溶けはもちろん、きめ細かい舌触りを一度ご賞味ください。ラム酒/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、香料、バニラビーンズペースト(種を含む)、pH調整剤、(一部に乳成分・卵・オレンジ・大豆・りんごを含む)●アレルゲン:卵・乳・オレンジ・大豆・りんごプレミアムバニラアイスアイスの定番!一番人気のバニラアイスクリームです。濃厚なのに口解けの良い食感にこだわり仕上げました。風味豊かな一品をお楽しみください。特選抹茶アイス日本人だけでなく、海外のお客様にもおすすめ!日本ならではの抹茶をふんだんに使用したアイスです。生チョコレートアイスチョコレート好きにはたまらない!自社営業マンおすすめ!生チョコレートアイスです。チョコレート本来の濃厚でコクのあるミルクチョコレートの味と香りを感じれる様、丁寧に仕上げました。大人な気分にさせてくれる上品なアイスをご賞味ください。北海道ミルクアイス広大な北海道の牧場で、以前飲んだ牛乳をイメージして作ったミルクアイスです。育てられた牛から絞られた牛乳は、ミルクの濃さが際立つものでした。無脂乳固形分8.5%)●主要原材料:牛乳、乳製品、黒ごま、砂糖、ぶどう糖、煎りごま、醸造酒/安定剤(グァーガム)、(一部に乳成分・ごまを含む)●アレルゲン:乳・ごま黒ごまアイス黒ごまペーストに胡麻の香りと風味を味わっていただける様、香ばしく焼いた粒ごまを混ぜ込み仕上げました。濃い胡麻の味をお楽しみください。ぶどう糖/安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分を含む)●アレルゲン:乳キャラメルアイス女性に大人気!砂糖からじっくりと炊き込んだ自家製のキャラメルをアイスに合わせた一品です。ほどよいキャラメルの塩味が口の中を駆け抜けるアイスをぜひご堪能ください。/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)●アレルゲン:乳・大豆きなこアイス日本ならではの“和”をお楽しみ頂ける「きな粉アイス」です。多種のミルクと混ぜることで柔らかなきな粉の風味に仕上げました。お子様からご年配の方におすすめな一品です。ほうじ茶、ぶどう糖/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)●アレルゲン:乳・大豆ほうじ茶アイス煮出したほうじ茶をミルク風味に仕上げることで、ほうじ茶独特の香ばしさとミルク風味の絶妙なハーモニーを楽しんでいただける一品です。ミルフィーユアイスダイスカットした苺とシロップに自家製のパイを加えて、苺のミルフィーユにしました。口の中で広がる苺の甘みと香りがたまらなくおいしいジェラートです。バナナ果肉、バナナピューレ、ぶどう糖、粉飴、レモン果汁、バニラビーンズペースト(種を含む)/安定剤(グアーガム)、酸化防止剤(V.C)、(一部に乳成分・バナナを含む)●アレルゲン:乳・バナナ完熟バナナアイス完熟したバナナを使用することで、バナナ本来の味をストレートに感じて頂ける商品に仕上げました。/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、pH調整剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)●アレルゲン:乳・大豆かぼちゃアイス秋にぴったり!旬をお届け!女性に人気なかぼちゃのアイスです。濃厚なかぼちゃの風味が特徴的な、かぼちゃアイスです。秋が旬の時期だからこそ、ぜひ一度お試しください。桜葉ミルクアイス春らしさ満点!女性に大人気!春を代表する桜葉アイスをご賞味ください!桜の葉を使用することで、アイスなのに和菓子の味を感じる一品です。ぶどう糖、桜葉、醸造酒/着色料(ビートレッド)、安定剤(グアーガム)、酸化防止剤(V.C)、(一部に乳成分を含む)●アレルゲン:乳さくらアイス春といえばさくら!と日本人であれば連想するさくらをアイスクリームにしました。ぶどう糖、小豆、よもぎ粉末、醸造酒、白ごまペースト/安定剤(グアーガム)、(一部に乳成分を含む)●アレルゲン:乳よもぎアイス春が旬!ご年配の方だけでなくお子様にもおすすめ!日本ならではの、よもぎを使ったアイスです!よもぎだけでなく、相性抜群の小豆を混ぜ込んだ、飽きのこないアイスに仕上げました。ぶどう糖、醸造酒、食塩/安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分・大豆を含む)●アレルゲン:乳・大豆とうふアイス低カロリー!カロリーを気にする女子におすすめ!大豆本来の風味を感じて頂けるよう、有機無調整豆乳を使用したこだわりの豆腐アイスです。ヘルシーな豆腐アイスをぜひご堪能ください。そば茶、そばの実、ぶどう糖、そば粉/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、pH調整剤、香料、(一部に乳成分・そば・大豆を含む)●アレルゲン:乳・そば・大豆そば(実入り)アイス“和”の〆デザートにぴったり!そばの実を使った希少な一品です。口の中で広がる蕎麦の豊潤な香りとそばの実の面白い食感をお楽しみいただけます。●主要原材料:南高梅ピューレ、砂糖、ぶどう糖、梅酒/安定剤(グァーガム)●アレルゲン:なしなんこう梅シャーベット和歌山県を代表する梅『南高梅』を使ったシャーベットです。した味わいが特徴的な商品になります。程よい酸味が口の中に広がる食後の口直しにピッタリな商品です。柚子シャーベット柚子をまるごと食べているかのような味に仕上げた一品です。柚子!を彷彿とさせるのは、柚子果汁だけでなく柚子果肉を入れているからこそ柚子本来の酸味をダイレクトに感じられるシャーベットとなっています。●アレルゲン:なしいちごシャーベット人気の定番、甘酸っぱく色鮮やかな「いちごシャーベット」!苺の原種と呼ばれるポルカ種(ポーランド産)を限定使用しています。●アレルゲン:なしマンゴーシャーベットマンゴーの王様と呼ばれる、アルフォンソ種マンゴーを使用した商品です。完熟したアルフォンソマンゴーの果肉と果汁をたっぷり使用しているので、濃厚なマンゴーの甘さと香りが際立つシャーベットになっています。●主要原材料:りんご(濃縮果汁、果肉)、水飴、砂糖、ぶどう糖、レモン果汁、乳製品/安定剤(増粘多糖類)、(一部にりんごを含む)●アレルゲン:りんごりんごシャーベット冬が旬!青森県産の「りんご果汁」を使用したシャーベットです。りんごには、動脈硬化やアレルギー症状抑制作用などがある果実だそうです。レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、(一部にももを含む)●アレルゲン:もも白桃シャーベット焼肉の後!濃い食事のシメにぴったり!女性に人気なデザートです。和歌山県産の清水白桃を中心とした白桃シャーベットは、まろやかな甘さと果肉感が特徴的な一品です。みかん濃縮果汁、みかん果肉/安定剤(増粘多糖類)・アレルゲン:なし有田みかんシャーベット果樹王国和歌山県を代表する果実、「温州みかん」を使いシャーベットを作りました。産地ならではの果汁比に加えさのう(実)を混ぜ込む事で、より果実感を再現しています。冷凍みかんを彷彿させる一品です。ぶどう糖、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料、着色料(赤ビート、クチナシ)●アレルゲン:なし巨峰シャーベットぶどうの中で根強い人気をもつ、巨峰を使ったシャーベットです。「巨峰」とは、このぶどうを開発した研究所から見える富士山にちなんで付けられたそう。/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、着色料(黄4号、青1号)、(一部にキウイフルーツを含む)●アレルゲン:キウイフルーツキウイシャーベット女性や子供に大人気、色鮮やかで酸味の利いたシャーベットです。原料のキウイはニュージランド産のピューレに加え地元和歌山県産を中心に国内キウイを使用しました。キウイは自社にてピューレ状に加工していますので、種もたっぷり!堪能いただけます。ぶどう糖、洋酒、レモン果汁、乳製品、りんご濃縮果汁、食塩/安定剤(増粘多糖類)、香料、(一部に乳成分・りんごを含む)●アレルゲン:乳・りんご和梨(長十郎)シャーベット品種も昔懐かしい『長十郎』にこだわり、梨本来の甘さ・香りが特徴的です。梨本来の味を再現すべく果汁は混濁を使用、ザクザクとした歯ごたえをお楽しみいただけます。ぶどう糖、グレープフルーツ/安定剤(グァーガム)、着色料(クチナシ)●アレルゲン:なし甘夏みかんシャーベット初夏にピッタリ!すっきりな味わいのシャーベットです。原料の甘夏は国産のものを使用、グレープフルーツのさのうを入れる事で食感も楽しめます。ほろ苦くて酸っぱい!どこか懐かしいそんなシャーベットに仕上げました。●アレルゲン:なしレモンシャーベットフレッシュな生のレモンから絞った果汁と果皮を入れる事で、レモンの酸味がより際立つ一品となっています。レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)●アレルゲン:なしライチシャーベット38%もライチ果汁を使用した、爽やかなライチの味が口の中を駆け抜ける一品となっています。果実の女王と呼ばれるライチをぜひご堪能くださいませ。●アレルゲン:なしフランボワーズシャーベット色鮮やかなフランボワーズ(木苺)のシャーベットです。甘過ぎず程よい酸味のフランボワーズをシャーベットでさっぱりと仕上げました。●主要原材料:シークワーサー果汁、砂糖、ぶどう糖、レモン果汁、乳製品/安定剤(グアーガム)、香料、(一部に乳成分を含む)●アレルゲン:乳シークワーサーシャーベット沖縄県産のシークワーサー果汁を使用した、夏らしいシャーベットです。シークワーサーには、ダイエット効果・風邪予防など多岐にわたる効果があるとされています。/安定剤(グァーガム)、(一部に乳成分を含む)●アレルゲン:乳すだちシャーベット徳島県産のすだちを使ったシャーベットになります。すだち本来の酸味と甘みを再現すべく、すだち酢だけでなく醸造酒や果実酒を使用し、さっぱりとした味をお楽しみいただけます。試食サンプル申し込み季節のおすすめフレーバー8種を商品代金無料でお届け。※送料のみご負担ください今すぐ申し込むカワの業務用アイス試食サンプル申し込み季節のおすすめフレーバー8種を商品代金無料でお届け。※送料のみご負担ください今すぐ申し込む【無料】デザートレシピダウンロード簡単アレンジでデザートメニューが作れるレシピブックを無料でダウンロードいただけます。Ice貴社のヒット商品を作るお手伝いをさせてください。Meister(アイス職人)がお客様のご要望にお応えします。個食用カップから業務用バルクまでお好みの容器をご用意。お問い合わせください。オーダーメイドアイスの製造までお問い合わせ~お打ち合わせご相談いただきました案件にあったご提案を致します。お打ち合わせは直接お客様の元へ出向き、お話や商品への想いを直に伺い、肌で感じることで商品づくりへと生かしていきます。持ち帰った案件はこれまでの経験を活かし、貴社商品の実現に向け具体的な生産方法を検討し皆様の求める商品を再現すべくミーティングを繰り返します。アイスについて分からない事がある場合は皆様が納得するまでご説明致します。納得のいく商品づくりを目指し取り組んでいきます。試作品づくり商品の仕様、生産方法が確認できたら次の工程は試作品の作成となります。商品開発担当のこれまでの経験、数々のレシピを参考にするだけではなく新たな手法を駆使しお客様の求める、納得のいく商品を作り上げていきます。重要なおいしさを忘れることはありません。素材の持つ彩りや香りを最大限活かせるよう、一つ一つ丁寧に仕上げていきます。弊社の品質方針の「美味しさと安心・安全・満足を約束する」との考えより商品の仕様や原料の情報などを記載した仕様書・規格書の作成を行います。その資料とサンプルを持ち、皆様と再度打合せと試食会を行い納得する商品の完成を目指します。用意した商品に納得行かなければ持ち帰り社内にて検討、再試作も行い皆様の求める商品の完成に向け努力致します。カワでは皆様と共に商品づくりを行なっていきます。合意となりましたら、いよいよ本生産の工程に移ります。いただく事も可能となります。)をクリアしご納品となります。商品の到着までお待ちください。Reader等のソフトが必要です。キューブアイスを使ったドリンクメニューお客様の顔が見える工場Factory「いいものをお客様にお届けしたい」の気持ちが品質管理のスタート地点。この意識をより確かなものとするため、お客様に確かな品質を保証できるようにする無菌室などの衛生システムを構築。カワは、商品の安全管理を徹底していきます。セントラル工場カワグループ全店を支える原点、セントラル工場は24時間フルで稼働。何百というパンがここで形となり、お客様の元へと届くため、各店舗へ出荷されていきます。デニッシュルーム、アイスクリーム室・・・とそれぞれの持ち場で「カワの味」を作り上げていきます。混入を防ぐためのクリーンルーム衛生管理の基本となる水洗消毒設備おいしさを逃さず閉じ込める急速冷凍機カワの業務用アイス試食サンプル申し込み季節のおすすめフレーバー8種を商品代金無料でお届け。※送料のみご負担ください今すぐ申し込む【無料】デザートレシピダウンロード簡単アレンジでデザートメニューが作れるレシピブックを無料でダウンロードいただけます。ダウンロードする資料請求・お問い合わせはお気軽に業務用アイスのご相談・お見積り・資料請求などお問い合わせよくあるご質問FAQアイスの賞味期限はありますか?回答を見るアイスクリーム類の場合賞味期限はありません。アイスクリーム類は、保管温度帯が-18°C以下であるため微生物が増殖しない事や、温度変化が少なく品質劣化がおこり難い事など安定している食品と言う事で賞味期限の設定がありません。商品本来の美味しさを味わっていただくためにも、ご購入後なるべく早めにお召し上がりになることをお勧めしています。アイスの保管温度について回答を見る安定的に-18度以下冷凍保存する事をお勧めします。冷凍庫内にたくさん商品を入れた状態であったり、冷凍庫の扉の開閉頻度が高い場合、冷凍庫内の温度の変化がおきやすい状態になります。この様な状態の冷凍庫で保存している場合は、アイスクリームの表面がいったん溶け、再凍結することにより氷の結晶が大きくなり、霜状になったりシャリシャリしてアイス本来の滑らかさや風味を損ねる場合もありますのでご注意ください。オーダーメイドアイスのシール制作に対応してもらえますか?回答を見る基本的には皆様からの支給にて対応致しております。依頼先が分からないお客様にはデザインのみいただきメーカーを紹介しお手伝いする事もあります。お気軽にご相談ください。オーダーメイドアイスの最小ロットについて教えてください回答を見る商品の構成、仕様によりが変わってしまうため、あくまで目安としてお考えください。送料について教えてください回答を見るヤマト運輸のクール便にて配送致します。1,000円/1発送となります。8本(2L)まで出荷可能)1万円以上ご注文の方は送料無料となります。(同一の届け先に限ります)※北海道、沖縄及び一部離島につきましては、送料1,500円/1発送とさせていただきます試しに1回だけ使ってみたいのですが?回答を見るありがとうございます。1度限りでも構いません。お気に入りの一品をお選びください。送料のみご負担いただきますが試食用のサンプルカップ(60ml程)もご用意できます。リードタイムになります。(一部地域に限り+1日かかります。)支払方法は?回答を見る商品お届け時の代金引換となります。配達時にドライバーにお支払いをお願いします。購入方法は?回答を見るHPのフォームより貴社情報をご記入いただきご案内となります。お電話でのご注文は出来ませんのでご注意ください。個人でも購入できますか?回答を見る商品にもよりますが基本可能となります。ほとんどが業務用卸の商品となりますのでご了承ください。海外への輸出はできますか?回答を見る可能ですが弊社で手配できるのが国内港までとなります。コンテナーや海外での商流に関しましては皆様のご手配となりますのでご了承ください。言ったケースは事前にお問合せいただければ対応策を考えます。継続して仕入れする際の発注方法は?回答を見る初期はHPよりフォームにご記入いただきご発注いただくのが基本となります。新規ご登録後は専用のご注文用紙をご用意致しますのでFAXまたはメールにてご注文いただけます。見積りなどと一緒にサンプルは可能ですか?回答を見る可能となります。HPのお問合せフォームよりご依頼いただければご用意致します。溶けてしまった場合は凍らせたら使用できますか?回答を見る身体には影響ありませんが、美味しく召し上がる事ができないと思いますのでお勧めはしません。一度溶けてしまったアイスクリームを再凍結すると、組成が分離し表面の色の変化や氷の結晶が大きくなる事で食感がシャリシャリし、アイスクリーム本来の滑らかさが失われてしまうからです。ベーカリー展に出展いたしますお知らせ一覧へカワの業務用アイス試食サンプル申し込み季節のおすすめフレーバー8種を商品代金無料でお届け。※送料のみご負担ください今すぐ申し込む【無料】デザートレシピダウンロード簡単アレンジでデザートメニューが作れるレシピブックを無料でダウンロードいただけます。【無料】デザートレシピをダウンロード。