日本食PocketTweet豚骨ラーメンと言えば福岡!本場福岡の有名ラーメン店「暖暮」がベトナムに上陸しました!かくいう私も以前福岡に10年住んでまして、大のラーメン好きです。暖暮にも行ったことがあり、まわりの友人の中には一蘭や一風堂よりも美味い!という人もけっこうおります。店内は現在はオープンして2日目(2015年9月10日現在)のため1階のみです。(カウンター8席とテーブル席10席)フリーサービスとして、すり潰して入れる生ニンニクと味付けもやしもあります!もやしは豚骨ラーメン店にはお馴染みの品。ホーチミンにはラーメンバースズキにも味付けもやしがありますが、個人的には暖暮の方が美味しかったです。ラーメンの種類は5つ!今回は普通の豚骨ラーメン(11万VND、約5$)を頂きました。・辛味ダレの辛さを選べるようになっています。́;)というわけで今回私は「超かた」のラーメンを頂きました!※他の設定はスープ:普通、辛味ダレ:普通、ねぎ:多めさすが福岡から2名の日本人社員さんが来ていることもあり、見た目も匂いもめっちゃ美味しそう!お味の方は・・・?!早速ひとくち、ふつうに美味いです。硬さ的には所謂バリカタと同じくらいの硬さとなっております!またチャーシューもかなり煮こまれており美味しかったです。スープはやや少なめで、スープの濃さは「普通」の設定でしたが、比較的濃い目となっておりました。(普段は薄味ではないのですが、個人的には次回は薄めにしたい)替え玉(麺のおかわり)は30,000VND。麺自体も他のラーメン店よりも少ない印象がありましたので、一成人男性としては替え玉1回でちょうどくらいでした。ご飯(別料金)をつけると良いかと思います。匡人ベトナムウォーカーズ編集長ベトナムでのバイク走行距離は30,000kmを超えており、足で稼いだ情報を提供します!本業は平衡舎という就職サポート会社の運営です。開店1年10ヶ月目の1号店はこんなトコだった。(50)運営会社情報WALKERsは「ベトナムと働く」を応援する平衡舎が運営しています。