未知なるマリアージュの世界へようこそ!スマートフォン用の表示で見る未知なるマリアージュの世界へようこそ!私の超オススメワインをご紹介します🥂🍷✨2018-04-15〝漬けマグロ〟と相性の良いワインは?マグロ🐟トロよりあっさりしていて、赤身ならではの魚の旨味を感じます。好きな鮨ネタの1つです。それをお醤油とわさびで頂くのも美味ですが、お醤油主体の調味液に浸した〝漬け〟もマグロの醍醐味です。漬けは、お鮨以外に〝漬け丼〟という食べ方もありますね。そんな漬け丼に欠かせないものといえば...何と言っても、あの〝卵黄〟!カツオや昆布の旨味、お醤油の芳醇な味わいがプラスされたマグロは、程よく水分が抜けてもっちりとした食感になります。これが濃厚でコクのある卵黄と、実に美味しく絡みます。お醤油で少し辛くなったマグロを卵黄の甘みがマイルドにしてくれる、という利点もあります。お鮨の漬けマグロには卵黄はついてきませんが、合わせるワインによって同じように楽しむことができます。2014】はシャブリにも拘らず、濃厚でまったりとしたコク、そして優しい甘みが特徴的なワインです。トライアングルを絶妙なバランスで完成させてくれるのです。料理お酒はてなブログをはじめよう!hrm628さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。