4,000円(税別)大人気、スーパーくどき上手の原料米である『改良信交』とは、わらじを作る稲を改良してできたお米です。硬い米なのですが、30%まで磨き上げ、まさに米の『芯』だけで醸した純米大吟醸酒です。くどき上手らしい上品な吟醸香と透明感のある甘味があり、みずみずしい果実のような味わい。最初から最後まで滑らかで、口に含むとあっという間に消えていきます。今西酒造から極上の純米大吟醸が入荷しました!みむろ杉のコンセプト「香り穏かでフレッシュなお米の旨味が広がる綺麗なお酒」を大切にし、高精米ならではの上質さ・繊細さを表現しました。香りはフレッシュで白桃のような上品な果実香。もぎたての果実を丸かじりしたようなジューシーな甘味と酸味を楽しめます。桐箱に入っているのでご贈答にもおススメです。※高橋活日命とは、三輪に鎮座する酒造神の事。実在する最古の杜氏として活日神社に祭られ、全国の造り手から信仰されています。2,400円(税別)【ロックで楽しむ「かち割り原酒」◇】こちらはなんとも珍しいロックがオススメの吟醸原酒です。ロックにしても味が薄まらない濃口原酒なので、暑い日にロックでグイグイいけちゃいます!最初はしっかりした旨味とキレを楽しめますが、氷が解けていくにつれ柔らかな旨味も楽しむことができます。今年は醸造用加工米「ぎんさん」を使用。大吟醸の仕込みのように丁寧に仕込んでいるので、濃口ながらも綺麗な仕上がりに。圧搾機のラインから空気に触れさせずにそのまま瓶詰めした直汲みタイプの純米吟醸酒です!にごりではないので噴きだすことはないですが、ポーン!と栓が飛ぶくらい元気なお酒です。発酵由来のピチピチした炭酸ガスが溶け込んでいて、澄み切った刺激を感じます。上品な吟醸香とすっきりとフレッシュな旨味はとても爽快!ガスが抜けた後も旨味が開いてきますので、味わいの変化も楽しめます。都美人さんの限定流通商品の穏座が入荷しました!兵庫県産の山田錦を55%まで磨き丁寧に醸したこの穏座は、山田錦の上品な柔らかで繊細な旨味と山廃仕込み特有のしっかりとした酸によるキレがある仕上がりです。口当たりは軽快でほど良いフレッシュさを感じます。ほのかにお米の甘味を感じますが、しっかりした酸があるのでドライにキレていきます。14号酵母で醸しているので香りも上品。花酵母でお酒を造る事で有名な来福酒造から夏酒が入荷しました。香りは落ち着いておりマスカットのような爽やかさ。口当たりはほんのり甘味を感じますが、すぐに酸が味を引き締めてくれます。バランス良く、ライトなボディでさっぱりとした印象です。製造する浜福鶴酒造さんから夏酒が入荷しました!通常の空蔵は生モト造りで綺麗な旨味を持たせたタイプですが、夏酒は爽快な仕上がりです!サラリとした口当たりに引き締まった旨味、ほど良く酸味があるので後半はキリっとシャープにキレます。純米吟醸生」もございますので、飲み比べもおススメです。口当たりはフレッシュで、純米酒ですが、ほのかにラムネの様な吟醸香を感じます。透明感のある旨味が広がった後、バランスの良い酸がすっきりキレていき爽快感溢れる夏の純米酒に仕上がっています。食べ合わせも幅広く、刺身のような繊細なものを始め揚げ物のような油物とも相性が良いです。商品コンセプトは質の良い吟醸香とあと味のキレの良さを追求した味わい綺麗な純米大吟醸酒!キレの良い後味を追求するため、八反錦を40%まで磨き熊本酵母で低温仕込み。綺麗な味わいを表現しました。原料、コンセプトにこだわりつつシンプルな仕込みにすることで、純米大吟醸らしい米由来の豊かな風味が特徴です。食事との相性も良く、和食のような素材の味を活かした料理はもちろん。イタリアンやフレンチといった独自の個性をもった料理にもさりげなくフィットします。新酒のフレッシュな状態ではなく、あえて旨味を乗せた万齢が入荷しました!雄町独特の複雑な旨味に加え、ちょっと熟成した生原酒の奥深い味わいと酸味がなんとも言えない絶妙なバランスをかもし出しています。「真夏の青空に浮かぶ雲」そんな柔らかで美味しそうなイメージした夏酒です!旨味たっぷり生原酒ですが、キレ良く爽やかな印象。夏の雲のようにしっかりと、雄大な雰囲気を生原酒で表現しています。味わいたっぷりで最後のキレを表現するためにちょっとだけ酸度が高めにしています。赤武酒造のチャレンジ酒「SEA」が今年も入荷しました!今回は「AIR」と同様に白麹で醸しました。瓶燗火入れでフレッシュなガス感を残し、クリアな甘味とハリのある酸が絶妙な果実味を造り上げています。原酒でアルコール度数13%ですが、エキス感を持たせほど良いのみ心地に。真夏の蒸し暑い日に爽やかに飲みやすい素晴らしい仕上がりです。人気急上昇の赤武から夏酒が登場しました!うすくオリが絡んでいますが全然くどくありません!香りはほんのり爽やかで、おりがらみ特有の優しい甘味に果実のような酸味が相まってジューシーでさっぱりに仕上がっています。グレープフルーツの様な味わいも感じます。近年酒質がグングン上昇し、注目が高まりつつある麻原酒造さん。6.号酵母を使用したこの夏酒は、フレッシュで綺麗な旨味に香りはほんのり果実味を帯びたジューシーな味わい!程よい酸味がありとても心地よく爽やかに感じます。天ぷら等の揚げ物系や冷奴に合わせても面白そうです。3,000円(税別)【蔵が描かれたノスタルジックなラベルがとても涼やかです◇】ラベルには大沼酒造店さんの蔵が描かれており、懐かしい不思議な雰囲気。子供のころ遊んだ田舎の風景を思わせます。清涼感のある爽やかな香り、すっきりとした口当たりで爽やかな酸がアクセントになっています。優しい米の旨みがありながら引き締まった味わい。キンキンに冷やしてもよし、ロックでもよし、柚子の皮で香りをつけて暑い夏を楽しみ頂けます。1,640円(税別)有機質をたっぷり含んだ肥沃な大地で栽培されたキウイフルーツを原料として醸造した本格的ワイン。【イタリア:ピエモンテ州】収穫したブドウをアパッシメント(乾燥)させるアマローネスタイルの赤ワイン、熟したチェリーのアロマの中にブラックベリーやプラムの要素が加わり味わいは力強くしなやかで温かみが感じられます。心地よい余韻がとても長く感じられるワインです。【フランス:ガスコーニュ地方】グレープフルーツやレモンを思わせる爽やかな香りにスッキリとした酸味があります。冷やして楽しめる軽い口当たりの白ワインです。【フランス:ラングドック地方】ブラックチェリーやカシスの香り、柔らかい果実味とほのかなスパイシーさがあり優しい味わいです。飲みやすく口当たりの良いワインです。5月20日に試飲会を行います!今回はワイナリーを含む全6蔵の方々にご参加していただきます。皆様、宜しくお願い致します!!※この後に行われる17:30からの「お酒を楽しむ会」は受付を終了致しました。たくさんのお申し込みありがとうございます。菊の里酒造さんから今期最後の生酒が入荷しました!美山錦の特徴からくる優しい舌触りがとても心地よく、キメの細かい酸が全体を優しく包み込んでいます。本来であれば火入れを行って秋口に出荷する商品ですが、キキ酒会においてとても評判が良かった為、限定で発売されました。シャープでありながらも滑らかでしっかりした骨格のある味わい。香りは落ち着いており、生酒ですが冷~燗と幅広い温度帯で楽しめそうです。リニューアルタイプ!有機米のみ使用し、添加物を使用しない生モト造りを採用した「ビオ」日本酒です。名前の通り完熟メロン様のほど良い吟醸香に、ジューシーな甘味と生モト由来の柔らかな酸味。直汲みなので発酵由来のしっかりとしたガス感があり、開けたてはとても爽やか!少し時間を置くと芳醇な旨味が出て柔らかくなるので、時間をかけて変化を楽しめる一本です。※「3.33」は三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の「汲み出し四段製法」の四段目仕込みの掛け米を通常の1/3(=0.33)にしている為、「3.33」という表現にしています。控えめながら綺麗で爽やかな香りが品よく感じる夏の楯野川。日本酒度は「+13」の超辛口タイプ!程よい辛さが心地よく、口当たりはまろやかでさっぱりとした印象です。飲みやすいので、日本酒ビギナーの方にもおすすめしたい一本!暑い季節には、よく冷やして、より爽快にお楽しみくださいませ。米を愛し、酒を愛し、人を愛す純愛仕込みを行う宮泉銘醸。丁寧にじっくり低温で醸す為、メロンやバナナの様な吟醸香がフワっと上品に広がります。口に含むと果実のような軽やかな甘味が広がり、柔らかな酸がキレをとても良くしてくれています。お酒を搾ってからすぐに火入れ・冷却を行うので生酒のようなフレッシュ感もあり、老若男女から大人気の一本です。無濾過生原酒」が入荷しました。白桃を思わせる落ち着いた上品な香り、口当たりはシルクの様に柔らかです。透明感のある旨味と酸とのバランスが良く、艶やかな印象。程よく余韻を残して静かに消えていきます。繊細な京料理に合わせる事ができる純米酒です。普段の佐久の花のラベルが逆になった裏ラベルバージョンです!これは酒造りの裏の季節である夏に飲んで頂くという意味を込めたものとなっています。そのラベル通り、暑い日に飲みたくなる爽快な仕上がりになっています。濾過で本来の色味や旨味を残した雁木の夏酒。口当たりは優しく、仄かな旨味とシャープなキレがあり、スルスルと飲めてしまう「辛く感じさせない辛口」に仕上がっています。よる火入れを行っており、生酒のような柔らかな口当たりと火入れならではのサバケの良さがあります。【ドイツ】フランケン地方の独特のボトル形状(ボックスボイテル)の白ワイン、地元でも有名な協同組合が造り白い花の香り、豊かな果実味を感じ、若々し酸とほのかな甘味のバランスが素晴らしいです。【ドイツ】ドイツで人気上昇中の赤ワイン葡萄「ドルンフェルダー」タンニンを少なめに抽出しソフトなスタイルに仕上げています、マイルドな味わいのドライな赤ワインです。【ドイツ】ドイツの土着のブドウを使って造られるワイン、黄色い果実の香りに、ルバーブやミントも感じられます。軽やかでフルーティ、フレッシュです。【ドイツ】ドイツは世界第3位のピノノワールの生産国赤い果実と控えめなタンニンの調和が、見事です。ブルゴーニュのピノノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。「Rafale(ラファール)」とはフランス語で「突風」を意味します。柑橘系の爽やかな香りにクリアな旨味、輪郭のある酸がしっかりとこのお酒にメリハリを持たせています。原酒ながらも15度と低めのアルコールで、ワインの様にも感じる事ができます。