JanuaryJICA札幌の今月のメニューはタイ料理のガイ・パッ・バイカパオです。お料理の説明には...「ガイ(鶏)パッ(炒める)バイカパオ(バジル)鶏肉のバジル炒めです。にんにくやプリッキーヌー(タイ産唐辛子)バジルなどをパームオイルで炒めナンプラーなどの調味料で味付けしただけののシンプルな料理ですが日本でも人気の代表的なタイ料理です。全て混ぜ合わせて頂くのがタイ風だそうです。」と書いてありました。TWO(TFT)とは、直訳すると「二人の食卓」です。先進国の私たちと開発途上国の子どもたちが、時間と空間を越え食事を分かち合うというコンセプトです。TWOを通じて開発途上国の子どもの学校給食になります。20円というのは、開発途上国の給食1食分の金額です。先進国で1食とるごとに開発途上国に1食が贈られるという仕組みです。お食事をして給食を贈ることができるとは、お腹も心も満たされますね。