品種による味の違いを楽しもうワインの産地と特徴。2017年7月23日カタルーニャサグラダ・ファミリア、ボブレー修道院などの世界遺産、ピカソ、ガウディ、ルシニョール、カザスなど芸術が花開きスペイン経済を引っ張っている州都バルセロナ、サッカーのFCバルセロナ、ムヌマンタル、アレーナス、アル・トリン闘牛場など世界的に有名なものが沢山。スペインにおけるミシュラン三ツ星レストランの内、過半数がカタルーニャ地方のレストランが獲得するなどグルメの重要拠点でもあります。北にピレネー山脈、東にカタルーニャ海岸山脈と裾野に広がる平野、この2つの間にある中央盆地、この3つの地域に分けられます。沿岸部から中央盆地にかけて夏は乾燥し湿気を含んだ海風の影響もあり、猛暑や厳寒にならない温暖な地中海性、ピレネー山脈付近は山岳性気候です。カタルーニャにはリュブラガット川が流れており、リュブラガート北東側は「湿ったカタルーニャ」、南西側は「乾いたカタルーニャ」と呼ばれています。スポンサードリンクカタルーニャだけではないですが「スパークリング」スペインにおける瓶内二次発酵で行うスパークリングワインをカヴァ(CAVA)と言います。この名前はカタルーニャ語で洞窟の意味です。昔、熟成の際に洞窟で行われていたことからと言われています。このカヴァはその他のワインと異なり複数の州に産地が広がる広域なD.O.です。原産地呼称制度(D.O.)で生産地域が一つに限られていないのはカヴァのみです。スペインで造られるカヴァの95%がここカタルーニャ州に集中しているので、ここで説明させていただきます。熟成表示は2タイプあります。レゼルバ(Reserva):瓶詰めから澱抜きまでの瓶貯蔵・熟成期間は15ヶ月以上。Reserva):瓶詰めから澱抜きまでの瓶貯蔵・熟成期間は30ヶ月以上です。レゼルバとグラン・レゼルバの表示が許されているのは、ブルット・ナトゥーレ、エクストラ・ブルット、ブルットのタイプのみです。D.O.Ca.に認定されているのは、リオハD.O.Ca.とカタルーニャのプリオラートD.O.Ca.の2つのみ。バルクワイン産地から高級ワイン産地へ変貌1900年後半まではこの地カタルーニャはバルクワイン(150L以上の容器に詰められたワインのこと。瓶詰めワインよりもとても安価で、出荷した国内外で瓶詰めするための原料として用いられます)の産地として長年ぶどう栽培を行ってきましたが、その多くは山の急斜面にぶどう畑があったため、危険で過酷な土地での作業のため働き手が去り過疎地になっていました。1980年代後半、国内外の資本が次々と入り最新の醸造技術を持った醸造家が、土着品種だけでなく外来品種も栽培し、モダンなスタイルの高品質ワインを造り始め、スペインにおける高級ワインの産地へ変貌を遂げました。カタルーニャでは白ぶどうの栽培が多いのは何故・・・?日照量も多く温暖な地域のカタルーニャですので、黒ぶどうの栽培が多いイメージですが実は白ぶどうの栽培が多いのです。19世紀末スペイン全土において、ぶどうの樹の根っこを食べ、樹を枯らしてしまう害虫「フィロキセラ」が蔓延してしまいました。その時までは黒ぶどうが全体の80%を占めていましたが、そのほとんどがフィロキセラの被害にあっていました。白ぶどうの樹の被害はさほど大きくはありませんでした。折しもカタルーニャにおいては白ぶどうを用いて造られるカヴァの生産が増えていたため、結果として黒ぶどうと白ぶどうの栽培比率が逆転し、黒ぶどうが20%、白ぶどうが80%の割合となったのです。スポンサードリンクここは押さえたい重要地域10カタルーニャでも特に重要な地域があります。「カタルーニャ:白ワインの特徴」バター、バニラ、ハチミツ、パイン、レモン、白い花のような香り、穏やかな酸、ボリューム感あるふっくらした果実味、余韻にトロピカルフルーツの印象もあります。「カタルーニャ:赤ワインの特徴」カシス、ブラックチェリー、キャラメル、チョコ、フランボワーズに樽のニュアンスの香り、まろやかな口当たり、酸も穏やかで芳醇な果実味、ほんのり鉄っぽさも、コクたっぷりな余韻です。「カスティーリャ・ラ・マンチャ」ダイナミックな変貌を遂げたワイン。これですねリオハワインの特徴。ここを外してスペインワインは語れません!カスティーリャ・イ・レオンの特徴。スペインコメントをどうぞ返信をキャンセルする。日本のワインもこんなに良い!山形のワインを見てみよう!南アフリカ、ウォーカーベイ産ワインの特徴は?パソ・ロブレスワインの特徴。