印刷メール当園のトマトを使っていただいているホテル&レストランのメニューの紹介です。熊本チャリティピッツァマルゲリータSTG平成28年熊本地震の折に塩とま!を使ったチャリティーメニューでの募金を被災地に届けていただいたナポリピッツァ店舗の有志グループです。ツヅキタリオリーニセミドライトマトソース熊本のフルーツトマト(ファンゴッホ種)をセミドライにし味を凝縮したうえで、ソースにしたものです。玉葱、ニンニクは使用していませんのでトマトの味わいが楽しめる一品となっております。東京・恵比寿89BAL産直野菜のグリル盛り全国から取り寄せた生産者こだわりの産直野菜を、軽くグリル。火を通す事で甘みや旨みが広がる。89BAL一押しの野菜メニューです。熊本市ソール・レヴァンテファン・ゴッホトマトのヴァーニャカウダ冷たいトマトと温かいソース、トマトとバジルの相性が絶妙な前菜。熊本市ホテル&レストラン冷製カッペリーニファン・ゴッホのスープカリカリ生ハム添えファン・ゴッホは、果肉が厚く、しっかりしているので中に詰め物をしても型が崩れにくく、とてもいい状態に仕上がります。大きさも何種かあるので用途に合わせて使い分けができてバリエーション豊かな調理ができます。井手さんちのトマト赤丸上々シャーベット作りはじめた当初は、「はー?とまと?」、今では「今日ないの?ないなら、また今度来るね。」つて人気メニューになっています。(なっちゃいました!!)ブランデートマト香り高いドライトマトをじっくりとブランデーに漬け込みアイスにしました。ほろ酔い香り楽しむ大人のアイスです。素材を吟味して創作されるスペシャルメニュー。日々の丹精が報われます。