豊かな農村で、「自然栽培のはざかけ米」を育てて11年目になります。私たちは、自然に従った農法でお米を育てています。一切田んぼに入れません。稲わら・籾殻などお米の副産物と、草葉など自然堆肥、そして山からの水で、育てています。除草剤等も一切使いません。私たちの手で出来る範囲の草取りをしています。お米の乾燥は、機械乾燥ではなく、全てハザに掛けて、半月ほど田んぼで「天日干し」。「昔ながらの自然栽培」は、随分減りました。」を育て続けています。私たち自身が、心から「大丈夫ですよ」と言えるお米です、一度ご笑味下さい。秋晴れのはざかけ風景。草に覆われている田んぼは、除草剤を使っていない証です。秋になりお米が実ると稲刈りです。稲刈り直後のお米(籾)は、水分が高いので乾燥させる必要があります。天日で干すことを「はざかけ」と呼んでいました。最近は田舎でも、秋の風物詩だった「はざかけ」をほとんど見かけなくなりました。私たちは、「はざかけの風景・里山の景色」を、未来の子供たちに残したい思いで「はざかけ」という名前を付けました。ショップについてhazakakeみなさん、はじめまして。私たちは、美濃の錦織という農村で、田畑を耕作をしてる小さな農家です。私たちが育てた「お米」を、直接みなさまにお届けしています。