よかったら是非(^^)。日中、ずっと頭から離れず...仕事終了を待ちかね、急いで電車に飛び乗りお店へと。よかった...、まだ暖簾も下がってる。添えて出されたお通しは、お酒にうれしい「塩辛」に、「竹の子の酢味噌かけ」ここの空気はやっぱりいいなあ、まったりと楽しみ始めていると...「丁度、夜のお通しができたので(^^)」と出してくれた「鶏肉と竹の子煮」。した柔らかな鶏肉に、その旨みが染みたしゃきしゃき竹の子が美味しくて...「久保田」吟醸を、たまらずお替り。苦手だけど、鴨出汁は好き。密かに食べてみたいと思ってた、まるやまさんの「鴨南蛮」。思い立ったら、今でしょ(古っ)、食べてみよう。...の前、まず頂いた「せいろ」の小盛り。茨城筑西の常陸秋そば。うわあ、今日の蕎麦、なんて美しいんだろう。表情変え煌めく、様々な蕎麦の粒。顔を寄せれば、ふわと広がる、ふっくら熟した芳ばしき香り。口肌をぷると撫でていく、心地のいいそばの粒。その途端、じわ~と満ちる、芳ばしく甘い、豊麗なる滋味。ああ、今日の蕎麦は又一段と、美味し~い後はもう、夢中で手繰り...熱々蕎麦湯を注げば、すうっと伸びるもり汁美味しさを実感し、興奮をさまし...いよいよ初めての、「鴨南ばん」(ハーフ)が目の前に。4切れの鴨肉は、我儘言って、苦手な脂身抜き(^^;。鴨脂が上品に輪を浮かべる汁を、掬えば...くぅ~っ、これはたまらな~いかけ汁の清らかな出汁に、鴨の旨みが混然一体。感全く感じず、透明感さえある、豊潤な鴨出汁。蕎麦の香ばしき甘みに、汁の旨みが重なり、くぅ~、これはクセになりそう。鶏肉とは違う、官能的な味わい。「せいろ」の旨さにうっとり、「花巻そば」にうっとり。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。