から揚げ丼』しょうゆ味で冷凍保存した置いた鶏肉を前夜に冷蔵庫に移して解凍。朝、片栗粉をまぶして揚げ、ごはんにのせました。開いたイワシに塩、こしょうをなじませ、小麦粉を薄くまぶて、溶き卵にパセリのみじん切り、粉チーズを加えた衣を絡めて両面をきつね色になるまでやきました。インゲンやトマトはフレッシュを。野菜室に残っていたシイタケやシメジも一緒に煮込みました。白ワインビネガーかリンゴ酢少々でキリッとした味わいにしあがりますよ。鶏肉のから揚げを揚げる前に、ちょっと切れ目を入れたそら豆を素揚げして、塩をふってます。「唐揚げ、うまかった!あ、イワシもよかったぜ。(有)スタジオ食代表。