昨日の夜、大生姜の佃煮を作りました。この辺ではまだですが、高知県産のものが出回っています。毎年、佃煮を作っています。食欲のない真夏でも、これがあればご飯がおいしいですよ。レシピを聞かれましたので、書いておきます。作り方(1)生姜を薄くスライスする。(2)生姜を水から入れ、ゆでこぼす。(3)砂糖、しょうゆ、みりんを鍋に入れ中火で少し煮詰める。(4)その中に水けをきった、しょうがを入れ水分がなくなるまで煮詰める。(5)煮詰まってきたら好みではちみつを入れる。(6)ごまとおかかを入れ仕上げる。私はごまは皮むきされたゴマを使っています。小分けして冷凍保存しています。応援、よろしくお願いいたします。新生姜の佃煮おいしくて、体に良くて・・・。蘭と裂き織りが大好き。工房では火、木、金、の午後と土曜日終日、お稽古があります。”ノエ”不用になったかわいそうな洋服や着物、それらを糸状に切って、緯糸にして織ることを裂き織と言います。”もったいない”の心を大切にします。裂き織の物は二つと同じものはできません。あなただけのオンリーワンをお作りします。メールフォームからご連絡くださいね。工房でも販売しておりますが、静岡市の手作りの店、『ふらっと』さんでも販売させて頂いております。上記のネットショップでも販売しています。(02/13)ノエ:~織り終わって縮絨しています。M.:~織り終わって縮絨しています。