belle4月のクラスは終了いたしました。コース全体のご紹介や、5月以降の各コース・企画のご案内は、「コースのご紹介」をご覧ください。終了した4月のクラスの様子は、「スタッフ日記」にてご紹介いたします。★終了した4月のBELLEクラスは以下の通りです。野菜のキッシュ、田舎風スープ、苺のババロア春巻きの皮を使って作るキッシュは、手軽でおいしいので、お休みの日のブランチにもピッタリ。野菜の色合いが美しい仕上がりです。オーブンを上手に使えたら、お料理の幅がうんと広がりますね。田舎スープは、野菜をペイザンヌ(1センチの角)に切ることから始めましょう。野菜がたっぷりいただけ、やさしい味のスープです。味の決め手は、玉ねぎをよく炒めて甘さを出すことです。3品目は、うれしいデザート。苺の甘酸っぱさがたまらない春のババロアです。ゼラチンの上手な扱いを覚えましょう。お料理教室に通い始めたことを、さっそく誰かに自慢したくなるメニュー。腕を振るってください。チキンピカタサンド、みかんのヨーグルトゼリーコンビニにはたくさんの種類のサンドイッチやスイーツが並んでいます。食品添加物の存在も気になります。実際の表示を見ながら、中身を探ってみましょうクッキングは、手作りのサンドイッチとデザートです。中身にボリュームを持たせたサンドイッチは、お友だちとのランチにもOK。チキンのピカタはそれだけでも食卓に生かせます。ゼラチンも上手に使って、いろいろな手作りデザートを楽しめます。今回は、セミナーで、みかん缶の秘密にも迫ります。基礎コース初回は、米のとぎ方、だしの取り方をまず習得しましょう。だしを吸い物に、二番だしを親子丼に使います。だしの香りと味をかみしめてください。卵ふんわりの親子丼が作れたらうれしいですね。火を入れるタイミングをしっかり覚えましょう。おいしいドレッシングは、旬の野菜をおいしくいただく決め手。今回はごまを使った和風ドレッシングです。ドレシングづくりのコツをつかんでください。昆布とかつおでとったおいしいだしが生きるすまし汁は、おうちで中身を変えて、いろいろ楽しんでください。基本的な調理技術を学びつつ、楽しい食卓づくりができるクラスです。玉子丼、キャベツとカブの和風サラダ年長さんから小学生のお子さんが、グループに分かれて、楽しくお料理します。苦手なものも食べられたり、お友だちと助け合ったり、すてきな光景がたくさん。初回は、まずお米とぎから。卵を上手に割って、ほぐすおけいこです。玉子丼は一人ずつ仕上げましょう。サラダのキャベツは、手でちぎって味をなじみやすくします。かぶは薄く切れるでしょうか。させた油揚がアクセントのおいしいサラダです。春をたっぷり感じていただく和食のメニューです。あさりの混ぜご飯は、味噌で味付けしたあさりを混ぜた深川飯風のごはん。針生姜をたっぷり乗せていただきます。豆腐南蛮は、たっぷりの野菜の彩も美しく、揚げたての豆腐においしさがしみ込みます。いつもとはちょっと違った変わり豚汁。だしをとり、春キャベツともやしの食感を味わい、お上品な味を楽しみます。