UP!スイーツ食品ツイートしっとり食感が魅惑的な生サブレ「やわらか」が大人気の「梅林堂」が、さいたま市に浦和西堀店をオープンしました!創業155年の歴史を重ねた味を支える職人技で作られる和菓子、和の要素をミックスした洋菓子など、店内に並ぶ100以上の和洋菓子のアイテムは見ているだけで楽しくなりますよ。お店の場所(さいたま市桜区西堀7-18-28)は、「セブンイレブンさいたま西堀7丁目店」の跡地。周囲は住宅街で、目の前にスーパーの「マミーマート西堀店」があります。最寄駅はJR埼京線の南与野駅か中浦和駅ですが、どちらからも徒歩20分弱、バスなら国際興業バスの日向(ひなた)バス停から徒歩2~3分。駐車場があるので、遠方の方は車で行くことも可能です。「梅林堂」は、農民であった初代久兵衛が、京都や伊勢で食べた菓子の美味しさに魅了され、地元の人に喜ばれるおいしいお菓子を作ろうと、1864年(元治元年)、中山道の熊谷宿に近い石原村という静かな町で誕生したのだそう。以後155年、お菓子のおいしさを追求してレパートリーを広げ、埼玉県を中心に浦和西堀店で32店舗を展開しています。浦和西堀店」の取材に行ってきました。ある商品の中から、売れ筋人気商品、おススメ品を紹介します!今や梅林堂の代名詞、生サブレ「やわらか」サブレなのにサクサクではなく“しっとりやわらかな食感”がクセになる生サブレ。私が初めていただいたのは10年ぐらい前ですが、それ以来この食感にハマっています。久直さんによると、おまんじゅうの発想で、きな粉を混ぜたサブレ生地にホワイトチョコレートを包んで焼き上げるのだそう。定番の「やわらか」は、プレーン、抹茶、レーズン、みるく、いちごの5種類。大人の味のレーズンと、茶葉の旨味が感じられる抹茶、みるく&いちごは組み合わせると紅白でおめでたいセットにもなりますよ。箱入り、袋入りなどパッケージも豊富な上に、1枚単位でばら売りもあるので、気軽に自分用のおやつとしても楽しめます。熊谷が開催地にもなっている「ラグビーワールドカップ2019」の特製パッケージの「やわらか」も販売中。184円(全て税込)栗原さんによると、各店舗に毎朝運ばれる賞味期限の短い生菓子を、梅林堂では「朝生(あさなま)」と呼んでいるのだそう。生菓子は、つくりたての美味しさが命なので、生菓子担当の職人さんたちは深夜0時から仕事をスタートさせるんですって。使って丹念につきあげるお餅に、自家製こしあんが包まれています。したお餅の食感と、ほっこりした塩豆に、程よい甘さのこし餡の組み合わせ。このお餅の食感は、その日の温度や湿度などを職人さんが見極め、毎日、水加減やつき方などを微調整しているのだそう。「武州焼せんべい」、「海の鮮せんべい」などおせんべいの種類も豊富です。こちらも、箱、袋などパッケージが豊富で、1枚単位でばら売りしている商品もありました。栗原さんのおススメは「彩のさくさく」という商品。粒餅米を丸くまとめた繊細なおせんべいは、名前の通り口の中でサクサク軽やかにほどけていくんです。和菓子のイメージがある「梅林堂」ですが、店舗によってはフルーツの乗ったショートケーキなど洋生菓子も扱っています。浦和西堀店で販売されている洋生菓子から、気になるものをチョイスしました。クッキー生地をのせて焼き上げたシュークリームの中には、たっぷりカスタードクリーム!!ほどよい甘さのなめらかクリームです。クリーミーな「黒蜜きなこプリン」は、”ふるえるおいしさ”というキャッチコピーがついていました。なんと、プリンのふたが二重になっていて、外蓋をあけると中には、挽きたてのきな粉とレース、黒蜜入り。レースにきな粉を包んで、四隅をつまんでプリンにふりかける”ふるえるおいしさ”。きな粉は、とても香ばしく、途中で追いきな粉して楽しみました。ゼリーとフルーツの下にはいちごムース入り。夏のおやつにぴったり!!コンセプトは、味にこだわる楽しいお菓子やさん栗原さんにメッセージをいただきました。「皆さんに楽しんでいただけるよう、ひとつひとつ味にこだわって沢山のお菓子を作っています。ご贈答、お土産から日々のお菓子まで、1個単位で販売していますので、いろいろ楽しんでくださいね。今回の取材で、梅林堂のこだわりを知り、またファンになってしまいました。紹介したオープンセールと同じ内容とのこと。https://mrs.living.jp/saitama/newopen/article/3555688お近くの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。http://www.bairindo.co.jp/※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。平日は職場周辺、休日はドライブで遠出して、アンテナ高く美味しいものを探しています。»ツイートこの記事が気に入ったら公式アカウントをぜひフォローしてね。おすすめ記事をダイジェストでお届けします。地元で活躍する5人のランチをのぞき見。全店クーポン付きなので、おすすめの味を試しに出かけませんか。ここは日本?まるでピンクのモスクの入口のよう。「埼玉63市町村制覇したい!」をテーマに埼玉を取材しつづけ、今回出会...タピ活2020冬~ゴンチャ・アクロスザリバー・烏煎道黒龍茶~@川越クレアモールタピオカのブームも落ち着きつつありますが、これからは各店舗の個性が勝負になりますね。伊奈町にあるパンケーキの専門店「プランピーパンケーキス」。深谷産のブランド卵を使った...ケーキの自動販売機!それは体にも心にも優しい逸品。「シフォンケーキ優yuu」@富士見あわただしかった一日が終わり、やっと静寂が訪れた家でほっと息つけるひと時。「あぁ今日も私、頑張った!さぁ私のためだけに美味しいコーヒーでも入れましょうか...」。...【南越谷】黒の生食パンなんて見たことない!「♯(シャープ)58」は予約必須人気の高級食パン。スイーツ大好き特派員のワタクシさわあこが、オープン直後の店内の様子と人気商...タピオカ専門店「タピパンダ」埼玉で続々オープン!@浦和タピオカブームが到来中の浦和駅周辺エリアに、新しくオープンしたタピオカ専門店「タピパンダ」浦和店。生サブレが大人気の「梅林堂」は和洋菓子のパラダイス♪浦和西堀店オープンリビング埼玉Webは主婦と地域を応援しています。No.668sato趣味はハンドメイドと食べ歩き!特派員No.856じゅんすず地元川越を中心として広く埼玉県西部の情報をお届けできたらと思っています。