国産ブルーベリーの旬は6月~9月で、ブルーベリー農園などではブルーベリー狩りができるところも多いですよね。ライスポット」を使って「ブルーベリージャム」を作ってみました。して、ローストビーフやローストチキン、無水カレーなども作ることができる調理器具です。用意するものは「ブルーベリー」と「グラニュー糖」だけ!詳しいレシピはブルーベリージャム(#ライスポットミニ)|バーミキュラオーナーズクラブを参考にしていただくことにして、簡単に説明します。1.ブルーベリーを洗って水けをふき取る。水気を切ったブルーベリー2.ブルーベリーをスプーンでつぶして、ライスポットにブルーベリーを入れる。スプーンでつぶしたブルーベリー3.グラニュー糖を入れてしばらく置く。(詳しい時間はレシピを参考にしてください)つぶしたブルーベリーの入ったライスポットにグラニュー糖を入れる4.蓋をして【極弱火】で20分加熱します。ライスポット【極弱火】で20分温めた後のブルーベリー5.ふたを開け、お好みの濃度になるまで煮詰めます。ブルーベリージャムのとろみがつくまで温めます。※参考にしたレシピでは少し甘みが少ないように感じたので、グラニュー糖を追加しました。ライスポット」で作るメリットはもう一つありました。それは、「鋳物ホーロー鍋」だということ!ジャム作りでは、よくホーロー鍋を使うようにと紹介されていますが、その理由は柑橘系に含まれる「酸」にあります!ジャムづくりでは、柑橘類やレモン汁など酸が含まれた材料を使いますが、アルミや鉄は酸に弱く、あまり適していません。鋳物ホーロー鍋にはどのような特長がありますか?|よくある質問|バーミキュラ鋳物ホーロー鍋は、鉄と炭素の合金である鋳物にガラス質のホーローで表面処理をしたお鍋です。1.熱源を選ばないので、直火はもちろん、IHクッキングヒーターにも最適です。2.保温性に優れており、調理した料理を長く温かく保ちます。3.熱伝導率が高く、熱ムラが少ないので、食材に均等に火を通すことができます。4.遠赤外線効果が高く、食材の組織を壊さずに、素材の内側から発熱を促すので煮崩れしにくく、食材のうまみを引き出します。5.ホーローは中性かつ不活性なので、食材に溶け出ることがなく、ジャム作りや酢料理にもびくともしません。6.ホーローの鮮やかなカラーはそのままサーブしても華やかで、食卓に彩りを与えます。ホーロー鍋は酸に強くさびにくいのが特徴です。「バーミキュラライスポット」は火加減の調整が必要なく、酸に強い鋳物ホーロー鍋であるため、ジャムづくりに適した調理器具なのです。自分で作り、なおかつ作りたてということもありますが、すごくおいしかったです!ブルーベリージャムをパン(トースト)やパンケーキ(ホットケーキ)につけるもよし!ヨーグルトにかけて食べるもよし!ぜひ一度手作りのブルーベリージャムを作ってみてください。ハマること間違いなし!一つ難点はブルーベリーが高いこと。こんなに作るのが簡単で美味しくできるのですから、ブルーベリーが手ごろな価格で手に入ったら、もっとたくさんの人がブルーベリージャムを作るようになるんだろうなーと思います。良い10の食事・食べ物・食品・サプリ妊娠中に摂取したい葉酸の多い食べ物・食品・サプリ肝臓に良い食べ物・飲み物|肝臓に悪い食べ物(肝臓病の人が避けたほうが良い食品)鉄分|鉄分の多い食品・鉄分不足からくる症状40代・50代へのおすすめオイル!オメガ3(αリノレン酸)を摂りたい方に!島根県産えごま種実を低温圧搾生搾りしたえごま油です。健康ギフトにえごまそば【長崎の新名物!?】長崎島原手延えごまそばグループサイトハクライドウ(舶来堂)コーポレートサイトFoodisco親にできないことを子供に習わせてもダメ妊娠初期兆候とPMSと更年期と眼精疲労で髪が抜ける・・・2「HAKUR」は、40代・50代のための健康美容ブログで、ダイエット(筋トレ)・スキンケア・恋愛・お金・介護・ライフスタイルに関する情報をまとめています。