料理人の皆さんが、スタジオで実演。おいしくできるコツを伝授します♪クリスマスや年末年始など、みんなが集まるときに役立つちょっと豪華なおかず・おつまみにピッタリなメニューです。牛肉は冷蔵庫から出し、1時間以上置いて常温に戻す。1.牛肉の表面に塩、黒コショウを振ってなじませます。牛肉を入れて転がしながら表面全体に焼き色を付けます。2.蓋をして、ごく弱火で2分、返して蓋をして更に2分焼きすぐにアルミホイルを二重にして包む。温かいフライパンに戻し蓋をして約30分置くことで、余熱で火が通ります。3.耐熱ボウルにみりんと酒を入れ600Wで1分30秒ほどレンジで加熱。アルコール分を飛ばし、みそ、ゴマ油を加えて混ぜます。4.スプラウトは根元を落として長さを半分に。大葉と生姜は千切り、小ネギは斜めに切りにし、ふんわりと混ぜます。5.粒マスタード・マヨネーズ・豆乳・はちみつを器に入れてよく混ぜます。自宅の居間を改装して喫茶店に!癒し系の看板犬・けいとちゃんと営業中です。※年内のランチ営業は終了しています。年始は1月6日~営業します。資格を持つ店主が安心・安全を一番に考えた食事を提供しています。今日ドキッ!Life.。