さんが地雷原をキャッサバ畑に再生ジャックフルーツやサトウキビラム酒、米焼酎も発売し売り上げの3割は現地へ生産地はカンボジア内戦の激戦地カンボジア特産のキャッサバ芋から作られた焼酎「ソラークマエ(赤)」。スーパーで約2年前から販売されているが、10日から新たに3品が販売された。カンボジア特産キャッサバ芋から作られた焼酎「ソラークマエ(赤)」この焼酎の生産地は、カンボジア内戦で激戦地だったバッタンバン州。さん(71)が中心となって、地雷を処理した土地をキャッサバ畑として蘇らせ、現地の復興・発展に繋げようとイモ焼酎の開発に取り組んできた。さん「ジャックフルーツという果物の実を漬け込んだんです。さん日本ではなじみがないジャックフルーツから作られたカンボジア焼酎。どんな味なのか試飲させてもらうと、スッキリしてふわっと口の中でバナナに近い香りが広がるという。ジャックフルーツ高山さん「お酒を飲みながら、それに思いを浸して平和構築をしないかんな、ということで美味しいお酒を飲んでもらいたいと思います」また、米焼酎とさとうきびを使ったラム酒の原材料も高山さんが活動している地雷原で作られている。販売されたお酒の売り上げの約3割は、カンボジアに送られるとのことで、お酒やものを作ることで日本とカンボジアがつながることを願っている。