comments/2017年8月12日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中です。今日もブログ、遊びに来てくださりありがとうございます。昨日は「山の日」、そしてお盆。田中製麺の直売会でした。湿気がすごく、朝霧雨が降っていたものの暑すぎることもなく、過ごしやすい陽気でした。ありがたいことに、たくさんの方が田中製麺に遊びに来てくださいました。「商品の在庫はもつのだろうか。「つり銭はもつのだろうか。一日目だというのにお昼過ぎには在庫切れの商品がでてきてしまい、お客様には大変ご迷惑をおかけしました。改めまして、お伝えしたい商品の在庫状況です。★冷やし中華、ほぼ完売です。余裕をもって仕入れていた冷やし中華スープがほぼなくなってしまいました。麺をお作りすることはできるのですが、スープがなくては、冷やし中華になりません。まことに申し訳ありませんが、ほぼ完売となります。今回は売り切れてしまいそうです。楽しみにされていた方、まことに申し訳ありません。★麺商品はお作りしております。「全粒粉入り中華つけ麺」いずれも、あらたに製造しておりますので在庫はございます。今日もたくさんの方のご来場が予想されます。申し訳ない気持ちでおります。買う商品がきまっている方は、あらかじめお電話でのお取り置きをおすすめします。きまして、昨日よくでた商品のご紹介です。★焼しょうろんぽう★これを目当てにいらっしゃるお客様も多かったです。昨日お買い上げいただきさっそくインスタに投稿してくださったお客様も。いや~、おいしそうに撮れてます。ありがとうございます。「直売会、いままでありがとうございます。」という感謝の気持ちを込めてお配りしているこのしおりたち。昨日はお昼にはすべてなくなってしまい、お渡しできないお客様がたくさん。今日もお客様に笑顔でお帰りいただけるよう、頑張ってまいります。comments/2017年8月8日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中です。今週金・土にせまってきました直売会。お客様にお送りしたお知らせはがきをご紹介します。「バジルニョッキが新発売!」です。(どうぞお楽しみに!)今日お伝えしたいことは、もうひとつあります。それは、このはがきをご覧になって「冷やし中華はもう終わっちゃったんですよね。」というお問い合わせをYさまからいただきました。え!?いえいえ、終わってません。あ、そっか・・・お知らせはがきの文面に「冷やし中華は売り切れじまい」と書いた表現がいけなかった。「もうなくなりました」とも読み取れます。あ~、やってしまった。直売会にはまだまだ在庫がございます。冷やし中華の酸味のあるおいしさで元気復活させてください。誤解を招く表現でご迷惑をおかけしました。はがきは発送した後です。この声がお客様に届きますように。追伸:お問い合わせくださったYさま。気付きをありがとうございます。今回の直売会でお伝えしたいこと。comments/2017年7月8日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中です。7月の直売会、始まりましたよ~。売り場を撮影してると、またまたスタッフのNさんと遭遇。こちらもピース&スマイル(^^)/こうやって楽しく始まった直売会。今回ほど、いろんなお客様に同じ質問をいただいたことはありません。ここで、その質問とお答えを挙げますね。小売販売をいたします。全粒粉入り麺などの限定品も限定販売する予定です。その際は、お葉書等で送らせていただきますね。今までと同じようにお使いいただけます。ポイント分(レシートの一番後ろに記載)だけ、お会計の際お申し付けくだされば値引きさせていただきます。値引き換算は、1ポイント=1円です。3.「スパゲッティードーナツ」を売っていないの?食べられないの?A.申し訳ございません。今回は「レシピ」のみの紹介となっています。見本は、私が実際に調理したものです。お客様に私の意図を理解していただけるにはまだまだ使用する言葉の吟味が必要だな、と感じました。試みとして、昨日の売り上げベスト3をご紹介しようと思います。第1位★冷やし中華!やっぱりこの時期はさっぱり酸味のきいた冷やし中華で心もからだもリフレッシュ!第2位★焼ギョーザ!麺屋なのに、根強い人気の焼ギョーザ。具もたっぷり、皮もおいしいと評判でこれだけを買いにいらっしゃるお客様も。数々のお客様の落胆されていた様子が忘れられません。最後の試みとして私が書き貯めたPOPやはがき絵のスケッチブックを売り場のディスプレイとして置いています。気になられたら、自由にお手にとってご覧くださいませ。直売会7月8日は・・・生パスタの日。comments/2017年7月6日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。早いもので今週金・土に迫ってきました直売会。※全粒粉入り中華つけ麺ご用意してお待ちしております。直売会開催中の7月8日(土)。この日は何の日だかご存知ですか?実は・・・(て、もうブログタイトルになってますが(;^ω^))「生パスタの日」なんですね~。2017年(=今年)の4月に登録されたできたてほやほやの記念日です。記念日が作られるほど、生パスタもメジャーになったのね。なんてちょっとうれしい。「生パスタの日」だからなんだかもりあがりたいよね~。「なにかおもしろいことないかな?」なんて探しておりましたら・・・みつけましたよ!「ドーナツ型したスパゲッティー」!そう、ソースと絡まって皿にのってるスパゲッティー。それが、ドーナツになってるんです。なんのことやら、さっぱり想像できん・・・そうでしょう、そうでしょう。「わからなけりゃ、作ってみよう!」というわけで、作ったのがこちら。~ん!あ、この黄色いおじちゃんじゃないです。その後ろにあるのが・・・そう!スパゲッティードーナツなんです。いつも食べているスパゲッティー料理をドーナツ型にいれてオーブンで焼くだけ!こんな風に片手でパクパク食べられちゃいます。お手軽でしょ?食べた感じはですね~ほんと、お皿ででてくるパスタ料理そのまま。若干固めなものの、麺のもちもち感もありちなみに赤っぽいのが「MCCボロネーゼソース」。黄色っぽいのが「MCカルボナーラソース」。※MCCパスタソースは、田中製麺で販売しているソースです。味付けに市販のソースを使えば調味の必要なく、オーブンで焼くだけだから失敗もナッシング♪とっても簡単なので、ぜひ遊びに来てくださったお客様にも作ってほしい!ということで。スパゲッティードーナツのレシピカードも作っちゃいました。ご自由にお持ち帰りくださいませ。・・・最後に今回の直売会お知らせはがきをど~んとご紹介!ぬぬぬ!?!?!?!?私の目に間違いがなければ「今年9月で直売会終了」って書いてある!(って自分で書いといて・・・すみません。)2012年12月よりいろんな方に愛され続けてくることができました直売会。今年の9月で終了させていただきます。直売会は終了しますが、小売りは今までどおり「事務所」にて行っております。今後は事務所の売り場を盛り上げていきます。事務所となりの食堂でも、生パスタ教室をゆる~く続ける予定です。(直売会が終わってしまっても)田中製麺に遊びに来てくださいね。comments/2017年6月10日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。ちぎれ雲が点々と浮かんでいる青空のもと田中製麺、売り出し「直売会」一日目を昨日やりました。売り場(元業務用冷蔵庫)の入り口を入ると、まず初めに「生パスタ!カリッと揚げちゃいました」がお出迎え。場内には、母が送ってくれたはがき絵も飾ってあります。つゆもうれしくなっちゃいますね(⋈◍>◡<◍)。国産の石うす挽きそば粉をぜいたくに使ったそば。ざるそばにして召し上がるとおいしそう(*^▽^*)。「夏真っ盛り」という感じですね。こちらはレシピ棚↓ただいまレシピカードに移行中。カードを占める割合が少しずつ増えていってますね。そんなこんなで、今日も笑顔いっぱいでお客様のお越しをお待ちしております。良い日になりますように!今日は暑くなるみたいです。comments/2017年6月9日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。今日明日と、田中製麺は直売会。6月は「父の日」があります。今年は18日の日曜日。早くお祝いするにぶんにはいいかしら、ということで、「父の日」ギフトを今回の直売会に合わせて作らせていただくことにしました。一つ目!父に「ありがとう!」を伝えるギフト怒られたり悲しかったりしてしょぼんとしている時。そんな時、しばらくしてそぉっと慰めに来てくれたのが父でした。そんな時、父の存在をありがたいとおもったものです。(あなたにもそんな思い出ありませんか?)↑その想いをはがき絵に託しました。「あの時もありがとうって思ってたんだよ」という感謝の想いを、父の好物とともに伝えたい。全粒粉入りの極太中華麺。つけ麺にするとおいしい!とリピーターが増え続けている直売会限定商品なのです。2袋(2食)オリジナルポストカード&手提げ袋をご用意させていただきました。(税込340円)2つ目!父と一緒にもりあがるためのギフト父の日だからといって、急にあらたまって「ありがとう・・・」なんていうのちょっと恥ずかしい。一緒に楽しい時間を過ごしたいな~↑その想いをはがき絵に託しました。「おとん、おつかれ~。これ買ってきたから一緒に飲もうや!」なんて言葉を自然に引き出しちゃう商品。そんな商品をチョイスしました。最近はネジネジだけでなく、コンキリエやリボンなど多彩な形の生パスタが入っていて食感もかわって、さらにおいしくなりました。食べ始めたら、止まらなくなる。ビールも止まらなくなる・・・。生パスタカリッと揚げちゃいました加須カレー味1袋・お好みフレーバー1袋(計2袋)オリジナルポストカード&手提げ袋をご用意させていただきました。こんなふうにおしゃれして売り場においてみましたよ。プレゼントは、あげる相手を想って楽しむものでもありますよね。そんなうきうき気分までも感じながら選んでくださると嬉しいな。お気をつけて遊びにいらしてくださいませ。comments/2017年6月3日TweetPocket今日も遊びに来てくださりありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。来週にせまってきました田中製麺の売り出し「直売会」。売り場には、こんなふうにラビオリとニョッキが並びます。※そうすると、決まってこんな質問をいただくのです。※写真※ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ彩り野菜とラビオリのマスタード仕立て(レシピNo.109)ラビオリとは、2枚のパスタ生地の間に野菜や肉、チーズなどをいれ四角や丸に切り取ってとじたものをいいます。要は「具入りショートパスタ」。難しく考えず、パスタと同じようにお好みのソースをかけて召し上がってみてください。口に入れたときに広がるラビオリの具材のおいしさを楽しんで!(具材にもけっこうこだわってます。:840円(税込)そしてもうひとつ・・・お客様からこんな風に聞かれることがあります。※写真※たっぷり根菜のみそ風味ニョッキ(レシピNO.104)ニョッキとは、じゃがいもやかぼちゃなどと小麦粉を混ぜてつくられた団子状のもの。日本の「すいとん」に似たものです。茹でて、ニョッキが浮いてきたら食べごろ。ソースに絡めても、スープにいれてもよし。ニョッキ特有のもちもちした食感をお楽しみください。煮込み料理などでは、煮込みすぎないようにお願いします。私一押しの召し上がり方ご紹介!それは「揚げる」です。塩や粉チーズをふりかけてもOK!ちょっとしゃれたおつまみにおやつにいいですよ~。私は「ニョッキ揚げ」をお弁当のおかずにしたりします。揚げるポイントは1.中温で長くあげすぎない2.いじりすぎないです。揚げるときは、冷凍のまま優しく揚げ油に滑り込ませてあげてください。いかがでしたか?かおる先生考案の「ニョッキ・ラビオリ」オリジナルレシピもご用意しております。生で化学調味料無添加の「ラビオリ・ニョッキ」はなかなかありません。今度の直売会でぜひ直接ご覧くださいませ。「直売会に行けないけど、ほしいよ~」というあなた!下記URLより、ネットショッピングできます。http://store.tanakaseimen.co.jp/shopbrand/002/O/今日も良い日になりますように。最後まで読んでくださり、感謝です。comments/2017年5月15日TweetPocket今日も遊びに来てくださりありがとうございます。ぼく、パスタ教室行きたい!」5歳の男の子(=Sくん)がママに直談判。「これを機に料理に興味を持ってくれれば」とママが申し込んでくれて実現した、Sくんとの、生パスタ料理教室。はじめに「カヴァテッリ」を作っていきます。「こうやって鉛筆をちょっと大きくしたぐらいの太さにするんだよ。全部同じ太さにしないと、うまく茹でられないからね。社長の言葉に聞き入るSくん・・・。力を入れないとなかなか棒状にのびません。自分の指2本分ぐらいの長さに切って・・・。そうそう!スケッパーは、ぐっと力を入れて生地をおし切るんだよね。カヴァテッリを作る間も、Sくんの興味はパスタマシーン。3ついにこのパスタマシーンをつかってロングパスタを作る時間になりました。やってダイヤル合わせるの?あ、そこなんだ・・・。生地がちゃんと薄くなって出てくるよ。ママ、お手伝いありがとう。パスタマシーンから出た生地は、こうやってもって出してあげないと生地同士がくっついちゃうんだよね。ほらママ!こんなに薄くできたよ。Sくんの指2本分のミニミニサイスのかわいいカヴァテッリ。作ってくれたフェットチーネ。「早速お昼に太パスタ(フェットチーネのこと)を食べました。」とFB上に書いてくれていました。手からいろんな形の生パスタができる、わくわくしたよろこびを感じてほしい。この生パスタ教室の一番の目的は「生パスタ、ひいてはイタリアをもっと身近にもっと好きになってもらう」ことなんですから。今日のSくんも、最後はパスタマシーンを頼もしく操ってフェットチーネを作っていました。今から胸がキュンキュンしちゃいます。いろんなショートパスタの作り方に驚き、パスタマシーンの魅力のとりこ❤になってしまう、生パスタ教室。今度はあなたも経験してみませんか?今日は月曜日。田中製麺は、今日も変わりなく営業中です。comments/2017年5月13日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中です。こんなすがすがしい昨日の朝。・・・と打って変わり日中は暑い暑い(◎_◎;)。そんな中でも、田中の麺をもとめて直売会にいらしてくださるお客様。・・・ありがとうございます。昨日はとてもすばらしい偶然がありました。過去にお送りしたお客様へのお礼はがきのなかでお客様の笑顔をあつめてはがき絵を昨日描きました。したら、このなかのおひとり(右上の方)がはがき絵を描いた昨日(=同日)に久しぶりにご来店。「今朝、お客様の絵を描いたばかりなんですよ」とまたまた話の華が咲きました。今日も昨日遊びに来てくださったお客様の笑顔のはがき絵を描いてみました。直売会場内をちょっとリニューアル。以前はこんな感じ・・・そして今回から・・・こんな風に変えてみました。おいしそうでしょ?母の日の特別ギフトも会場に季節感とあたたかさをプラスしてます。今日はあいにくの雨の予報。お足元の悪い中ですが、またたくさんの笑顔と出会えたらうれしいな(⋈◍>◡<◍)。comments/2017年5月12日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。今日と明日は、田中製麺の直売会。お客様の笑顔と会える2日間。いつもお送りしている「直売会★お知らせはがき」をご紹介(^O^)/。ん!?母の日にむけてのオリジナル💛ギフトを紹介するところで「販売いたします」って修正テープで修正されています。↑これが「母の日💛ギフト」!※毛糸は商品はうどんになります。修正された下になんて書かれてるだろう?気になりますよね。思わず、修正テープをけずって下に何が書かれているか知りたくなりますよね。実はこの下はこんな文字があったのです。「母の日に向けて・・・オリジナル💛ギフトをおつくりしています。・・・おつくりしています・・・ここでふっと思ったのです。「この文面だと、ご来場してくださった方へのプレゼントともとれるよね」と。もらえると思って楽しみに来てくださったのに、そうでないとわかったら・・・きっとがっかりされるにちがいない。楽しみにいらしてくださるのに、それではいかん!というわけで、気づいたのが印刷後だったので修正テープで訂正することとなりました。修正テープを2巻使い、スタッフにも手伝ってもらい直すことになりました。販売開始(‘◇’)ゞ!」この時期がやってまいりました。田中製麺+夏・・・といえば、この冷やし中華。多加水のもちつる麺に、ちょうどの酸味の中華スープ。ファンも多いんですよ。生パスタ教室は「カヴァテッリ」。;∀;))こんな感じで、パスタマシーンを使わずにつくれるショート生パスタです。土曜日の午後からのみ4名様の空きがございます。おかあさん💛ありがとう!感謝を伝えたいあなたを、応援します。5月14日は「母の日」。日ごろ親しんだ「うどん」で感謝の気持ちを伝えてみませんか?※毛糸は見本です。こちらが紅白のうどんになります。紅白のうどんとスティックめんつゆをおしゃれな窓つきBOX(タグメッセージカード付)に。それとオリジナルポストカードを少し大きめ袋にお入れします。(1セット400円です。)大きめにしたのは、ほかにプレゼントがある場合、一緒に入れられるようにです。※単体でもおかしくない大きさですのでご安心ください。暑さに慣れていない時期ですから、どうぞ暑さ対策をされご来場くださいね。笑顔がいっぱいの売り場になりますように。良い日になりますように。