土偶の日のひとりめし(昼-弁当)ろ〜りぃ&樹里とゆかいな仲間たちBlog(日記)と云うよりはEssay(随筆)Essay(随筆)と云うよりはSketch(走り書き)Sketch(走り書き)と云うよりは......?注)タイトルに「*」のついた記事は「ネタバレ記事」です。秋刀魚の塩焼きがなくなったで、毎度おなじみ、鰯の生姜煮である。今回の鰯は、1パック=300円(税抜)で、いつもより100円高かった。その分魚身が大きく、生姜煮じゃなく、それこそフライなどにしてもいいくらいであった。“揚げない”イワシフライに挑戦するだけの気力がなかったので、相も変わらずの献立になってしまった。生姜に加えて、梅肉(潰した梅干)を入れるのが臭味を除るコツかも知れない。以前にも記したが、調理中はともかく、出来上がって食する段になって、魚臭いと思ったことは一度もない。わたいの嗅覚が鈍いのかもしれない。料理法によるところにも大なるものがあると思う。魚臭さに悩んでおられるお方は、一度試して見られてはいかがだろうか。