ヒルナンデスツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly7月11日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピではミシャモトさんの生クリームを使わない夏のカルボナーラの作り方を教えてくれました。備忘録として紹介します。生クリーム不要!夏のカルボナーラのレシピ生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使用した夏にさっぱりと食べられるカルボナーラです。水・・卵がかぶる程度<水切りヨーグルト>プレーンヨーグルト・・400cc塩・・ひとつまみ作り方1フライパンに温泉卵用の水とパスタを茹でる用の鍋にスパゲティ茹で湯用の水を入れて火にかけておきます。2ザルを一回り小さいボウルに重ねてキッチンペーパーを3枚重ねて敷きます。3ヨーグルトに塩を加えて混ぜザルのキッチンペーパーの上に移しさらに四つ折りにしたキッチンペーパーを被せて重しをします。4冷蔵庫に入れて半量になるまで約40分程度水切りをします。5湯が沸騰したフライパンを濡れ布きんの上に乗せ卵をそっと入れたら少しずらして蓋をします。そのまま20分置いてから卵を水につけます。6ベーコンを1cm幅に切りアスパラガスは根元側を5cmほどピーラーで剥いて筋を取り食べやすい長さに切ります。スポンサーリンク7ベーコンを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分加熱しそのまま冷ましておきます。8パスタ鍋の湯が沸騰したら塩とE.Vオリーブオイルを入れスパゲッティを表示の時間より2分長く中火で茹でます。9スパゲティが茹であがる2分前にアスパラガスを加えて一緒に茹でてザルにあげます。109を流水で洗い氷水につけて締め水気をよく切ります。11ボウルに水切りヨーグルト牛乳、ベーコンを入れて混ぜ10とE.Vオリーブオイルを加えてよく混ぜます。12塩、粗びきこしょうで味を調えてお皿に盛りつけて殻をむいた温泉卵を盛りつければ完成です。まとめ温泉卵の作り方簡単でいいですね。私がやっている方法は鍋に沸騰したお湯1Lに水200ccを加えて火を止め卵を入れて蓋をしたら15分くらい放置です。このパスタもぜひ作りたいと思います。