いえ、ラーメン屋なので、回転もよく、10分経つことなく入店。店内は5名ほどが掛けられるカウンターに、テーブル席、そして座敷席があります。厨房ではご主人がひっきりなしに中華鍋を振り、スタッフのみなさんも手際よく注文をさばいていました。お目当の「カニ味噌ラーメン」はいかに?メニューはこんな感じ。「みそ」、「しお」が定番のようで850円。「トマトらーめん」や「黒辛ラーメン」など変わり種もありました。あたりが有名で、帯広となると「?」。近年、北海道の第四のラーメン激戦区として頭角を現しているのが帯広のようです。注文したのは、もちろん「かにみそらーめん」(外の張り紙は「カニ味噌」でしたがメニューは「かにみそ」。ま、細かなことはさておき。)はい、こちらです!カニの身が入っているわけではなく、カニ出汁の味噌ラーメンです。立ち上る香りからして、カニならではの食欲をそそるものがあります。うん、カニ出汁と味噌が掛け合わさったスープは、しつこくない甘みがあり、またコク深く、塩味が強くないのでスルスルとレンゲが進みます。背脂の感じも優しく、完成度の高いスープだと感じられます。具はしゃきしゃきとしたモヤシにやや太めのメンマとチャーシュー、そして特徴的なのは茎ワカメときくらげです。チャーシューは流行りの低温調理系ではなく、味濃いめのクラシックスタイル。噛むほどに旨味が広がるチャーシューです。麺についても触れておかねばなりませんね。中太の縮れ麺が芳香なカニ味噌スープによく絡み、旨い旨い旨い。して、北海道ラーメンはこの「西山の麺」なくしては語れないと言われるほどの逸品。そうそう、開店祝いのお花のなかにも「西山製麺」さんのものがありました。アレってなーに?タイトルで謳った「アレ」。もったいつけるようでしたが、実に衝撃的な一皿があったので、注文しました。北海道直送「ミニいくら丼」!これで500円ですよ!”ミニ”とはついてますが、小丼にたっぷりのご飯が入っており、その白飯を覆い隠すほどのいくらが載ってます。変化球を携えた”帯広系”は、一定のファンを獲得すると感られる個性がありました。会計後には開店記念の100円割引券をいただけました。近いうちにまた行ってみようかな、そう思える新店訪問でありましたとさ。