今回はスペシャルでたいめいけんの茂手木シェフがゲストで出演していました。スーパーの食材でたいめいけんのような高級洋食店のオムライスの味に近づける裏ワザが紹介されました!●トリックシェフSPハンバーグ、オムライス、蟹クリームコロッケの3品のうち一品はトリックシェフのスーパーの食材で作ったものとのことでした。それがどれか当てるという内容でした。スポンサードリンク●たいめいけんのハンバーグA4ランクの牛肉を使って、1週間煮込んだデミグラスソースを使っているたいめいけんのハンバーグ。試食した浅田舞さんは「これはトリックでは出ない味、とコメントされていました。卵は契約農家から生みたてのものを使用しているのだとか。大山鶏は地鶏のうま味とブロイラーの柔らかさを兼ね備えているそうです。卵がとろとろなので、おいしいとコメントされていました。●たいめいけんの蟹クリームコロッケたいめいけんの蟹にクリームコロッケは、ホワイトソースはサフランなどの高級なスパイスを使用しているそうです。甘みがすごいとのことでした。試食した番組のゲストの方は、Cではないか?とコメントしていました。正解は?オムライスたいめいけんではカニクリームコロッケが一番材料費がかかっているのだとか。スーパーの安い食材で、高級店のオムライスにした裏ワザとは?ポイントは鶏肉と卵。和風・イタリアン・フレンチ・中華はどれを使っても良いそうです。油がないとだめなので、ノンオイルタイプのドレッシングは使えないということですね。<作り方>【1】安い鶏もも肉を細かく切り、バットやトレイ、ビニール袋などにドレッシングを入れて20分間漬け込みます。油と塩分で肉に旨みもプラスされるそうです!【2】1の鶏肉とドレッシングごと、フライパンに入れ、バターを加えて玉ねぎと鶏肉を炒めます。【3】2にグリーンピースとマッシュルーム(缶詰でOK)、ケチャップを入れて炒めます。ごはんを入れる前にケチャップの水分をしっかり飛ばしておくのが美味しく作るコツなんだとか。【4】ご飯を入れてさらに炒めます。オムレツをおいしく作るコツスーパーの玉子に「マヨネーズ」を加えることで油分と卵でコクをプラスし、酢と油で卵がふわふわになるそうです!【5】たまごを割り、こしを切ってからマヨネーズを大さじ1加えます。【6】油をしき、5の玉子を入れて、かきまぜながらオムレツを作ります。感想ドレッシングやマヨネーズなど、たいていのご家庭にあるものだけで作れるというのがうれしいレシピですね!中途半端に残ってしまったドレッシングの消費にも良さそうです。たいめいけんのようなふわとろのオムライスはムズカシイですが、ちょっとチャレンジしてみたくなりました。人気記事をまとめました。コメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。