目立たない場所の有名店に、知人と一緒に入店です。気さくで元気なお母さんに声をかけられながら、とんこつラーメン大盛り(1.5玉)を頼みます。熊本の町中で昔食べた独特の豚骨癖のあるスープは、こくがあり球磨焼酎に合いそうな塩加減で最後までどんどん飲めてしまいました。多加水でない中直麺は熊本から送ってもらっているそうですが、これもまた味があって旨い。具には、どんぶりを覆う万能ネギと大量のキクラゲ、白身に濃いめの色と味の付いた半玉煮玉子、そしてしっかりした味付けのチャーシューが乗っています。昼の11時から14時までの3時間だけのお店です。毎週水曜日の他に第3日曜日も休みとのこと。それでこの人気はたいしたものです。