関する情報を中心にお伝えします。カリラボ)は、猟期(*1)後期に差しかかる2020年1月8日より、「ワナシェア」(*2)(罠シェアリング事業)にて、希望者向けにシーズン後期入会キャンペーンを実施いたします。[2020年01月07日(Tue)]「ジビエ」という言葉は、ひと昔前までは一部の食通にしか知られていなかった。農林水産省や自治体の野生鳥獣被害対策の一環で食材名称として使用されるようになったことで、急速に食シーンの一般名詞となりつつある。冬の狩猟シーズンには、ぼたん鍋(いのしし)や鴨鍋などで食されてきた歴史をもつ日本の野生鳥獣だが、ここにきてその食材としての可能性が都市部、そして家庭の食卓レベルにまで広がっていることに注目したい。検索語句タグクラウド。